Суши филадельфия в домашних условиях рецепт: Рецепт суши «Филадельфия» дома — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Приготовление суши филадельфия в домашних условиях – Рецепты – Домашний

Суши-торт: это так просто!

Поклонники японской кухни обязательно оценят этот рецепт. Для сворачивания суши и роллов требуются определенные навыки и опыт. А суши-торт готовится гораздо проще и быстрее.

Читать далее

Если вы хотите съесть полезную пищу, в которой содержится умеренное число калорий, приготовьте суши. Это блюдо порадует вас и близких и в будний день, и в выходные, а на вечеринке в японском стиле роллы «Филадельфия» будут пользоваться повышенным спросом!

 

Ингредиенты:

280 круглозернистого риса;
3 листа нори;
2 авокадо;
100 г сыра «Филадельфия»;
2 ч. ложки коричневого сахара;

2 ч. ложки рисового уксуса;
230 г слабосоленой семги и лосося

Как приготовить суши «Филадельфия» в домашних условиях:

Отличительная особенность данного вида суши в том, что наружный слой состоит из красной рыбы, а водоросли находятся внутри. Придумал заворачивать суши таким образом шеф-повар японского ресторана, работающий в Америке. Он заметил, что если суши оформлять так, они пользуются большим спросом. Роллы, вывернутые рисом наружу, называют «Урумаки».

  1. Для начала нужно отварить рис. Промойте перебранное зерно в нескольких водах, пока она не станет прозрачной. Перетирайте рисинки между ладонями, тогда процесс пойдет быстрее. Поставьте в небольшой кастрюле 400 г воды, дайте ей закипеть и сразу всыпьте промытую крупу. Когда все это закипит, перемешайте ложкой, сделайте огонь минимальным, закройте крышкой. Варите рис 15 минут. После того как вы выключите конфорку, не открывайте крышку 10 минут, чтобы рис настоялся.
  2. Теперь его можно выкладывать в миску, заливать заправкой. Ее вы приготовите из коричневого сахара, уксуса и 1 ч. ложки теплой воды. Все это нужно положить в пиалу, перемешать до растворения сахара.
  3. Влейте этот соус в горячий рис, перемешайте.
  4. Пока рис остывает, займитесь подготовкой остальных ингредиентов. Вымойте авокадо, освободите плоды от кожуры при помощи острого ножа, разрежьте пополам, удалите косточку, нашинкуйте соломкой. Филе лосося нарежьте тонко пластинами.
  5. Разверните циновку макису, положите на нее пищевую пленку, чтобы она полностью прикрыла этот бамбуковый коврик. Положите на пленку половину листа нори. На нем ровным слоем толщиной 0,6 мм разложите рис. На него поместите ломтики семги. Помогая себе пленкой, переверните нори так, чтобы они оказались наверху, а рыба – на циновке. Выложите на лист водоросли первый ряд ломтиков авокадо. Сыр положите в кондитерский мешок и выдавите в виде полоски на нори за авокадо, затем снова поместите полоску этого овоща, а потом сыр. Так, чередуя эти продукты, покройте ими почти весь лист водоросли, не доходя до края на 1,5 см.
  6. Помогая себе циновкой, сверните суши в трубочку так, чтобы плотно соединить оба длинных конца прямоугольника из нори и других ингредиентов. В результате лосось окажется сверху. Старайтесь скручивать ролл плотно, чтобы все части блюда хорошо прилегали друг к другу. Дайте ему полежать 15 минут, затем разрежьте на 6-7 частей.
  7. Подавайте суши «Филадельфия» с маринованным имбирем и васаби.
А на десерт порадуйте близким японским блюдом «Белая орхидея»!

Салат торт суши Филадельфия в домашних условиях простой рецепт пошаговый

Как сделать Салат торт суши Филадельфия в домашних условиях рецепт простой. Всем привет! Давно хотелось приготовить эту тему! Суши торт! Да простят меня любители вкусняшек. Как суши, только торт. И нет.. он не сладкий. 🙂 Тогда мм… это не торт? Да ладно! Вот что нам понадобится. Поехали.

Ингредиенты.

Рис 200 грамм
Форель или семга слабосоленая 150 грамм
Огурец 1 штука
Нори 1 штука
Уксус рисовый или яблочный 1 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Соль 1/2 ч. л.
Творожный сыр 200 граммов

1. Родниковая вода. .. … можно и из под крана. Кастрюлька. Подогреем водичку! Рис, кстати, не обычный. Он специально для суши. В отличии от обычного он более липкий в итоге. Промываем рис под родниковой водой из под крана. Забурлила водичка в кастрюльке… можно и рис закидывать 🙂 Самое время взять нашу рыбку. Вот какая красивая. Надо её разделать! делаем тонкие кусочки. Кожуру не используем. Лучше будет отдать её своему коту 🙂 Настало время побрить наш огурец!

2. Огурец лучше промакнуть бумажным полотенцем чтобы убрать из него лишнюю влагу Выливать в готовый рис ВСЁ — не обязательно Кто-то любит без этого А кто-то любит побольше.. В любом случае добавлять нужно по вкусу. У кого нет кондитерского мешка можно воспользоваться бич-версией 😀 А вот и наша формочка под торт! вообще-то это верхушка коробки из под печенья но у меня больше не оказалось ничего под рукой 🙂 Самый нелюбимый процесс 🙂 Обрезка пленки.

3. Начинаем укладывать наш слоеный пирог! Первым делом рыба. Первый раз работать с кондитерским мешком. .. … это сложно 🙂 Профессионал в деле! На этом видео я готовлю его…. в первый раз или во второй раз я не помню Когда не планируешь никуда выкладывать… особо и не запариваешься ни над чем 🙂 Так так, у нас тут кажется почти всё готово. Время распаковать нашу поделку! Отделяем коробку из под печенья от нашего суши торта И снимаем пленочку! Ммм! Как с нового гаджета!

4. Получился отличный торт! Теперь правда это и не торт уже. Зато отличные суши 🙂 Во! Укладываем красиво наш торт на тарелочку! Если рис прилипает к ножу надо смазывать его холодной водой! смазывать нож, а не рис Боже, как долго… Это всё можно было уместить в 20 секунд. Готово! Заключительные штрихи. И… как же без этого!

5. На самом деле получилось довольно вкусно. Если по виду это отличается от ресторанных суши… то по вкусу — практически один в один! мне понравился этот рецепт и я его переодически делаю. На этом у меня всё! Это было моё первое видео, несмотря на то что оно выпущено вторым. сейчас я снимаю чуть лучше но делаю только вкусняшки. Оцените мои другие видео!

Рецепт приготовления роллов филадельфия в домашних условиях

Уже давно блюда восточной кухни завоевали сердца миллионов людей со всего мира. Сегодня без особого труда можно отыскать японские или китайские ресторанчики, где посетителям будут незамедлительно предложены изумительные образцы восточной кулинарии. Роллы – самая яркая презентация ”вкуса Японии”. Стоит сказать, что в домашних условиях роллы Филадельфия может приготовить практически любая хозяйка. Для этого нужно иметь под рукой небольшой кусочек свежего лосося (в нашей стране используют копченый лосось), несколько свежих огурцов, отваренный рис и сыр Филадельфия. Обязательно нужно приобрести лист водоросли нори, а также соответствующий вспомогательный инструмент.

Несмотря на то, что для нас названия многих восточных блюд достаточно сложны для восприятия, коренным жителям Японии или Китая они говорят о многом. Вообще, японская кухня известная на весь мир своим уникальным искусством создавать на обычной тарелке неповторимые натюрморты. Местные повара с древних времен славились своим талантом изящно оформить и преподнести блюдо. Самая главная задача каждого повара – как можно дольше сохранить внешний вид и вкус блюда, а также его полезные вещества.

Основы восточной кухни

Продукты животного и растительного происхождения лежат в основе современной японской кухни. Сюда входит говядина, птица, баранина, рыба, морепродукты, всевозможные овощи и, безусловно, рис.

Испокон веков именно рис являлся самым любимым и почитаемым продуктом японских мастеров. В связи с тем, что солить рис во время варки у японцев не принято, при подаче на стол вместе с ним подаются перечно-острые или кисло-сладкие приправы.

Одним из самых известных во всем мире блюд японской традиционной кухни являются роллы, которые представляют собой небольшие по размеру рулетики из сухих морских водорослей. В них завернуты рыба, рис и другие всевозможные ингредиенты. Перед тем, как приготовить роллы Филадельфия рецепт нужно изучить как можно более тщательно. Итак, для того, что бы приготовить две порции этого блюда, нужно иметь: пол стакана риса, стакан воды (для варки риса), водоросли, рисовый уксус, лосось, яблоко или авокадо, огурец, сливочный сыр.

Перед тем, как приступить к приготовлению данного блюда, стоит отварить рис. После того, как он будет готов, нужно немного остудить и заправить рисовым уксусом. Рыба нарезается ломтиками. Все ломтики должны быть одинакового размера. На специальный коврик выкладывается лист нории гладкой поверхностью вниз. На лист нории укладывается ровным слоем рис для суши с небольшим смещением вперед. Далее на рис выкладывается рыба, а в центр помещается авокадо и свежий огурец.

Роллы Филадельфия рисом наружу

Не все мастера готовят роллы в оболочке из водорослей нори. Особым шиком считаются роллы, приготовленные рисом наружу. И среди них самыми популярными являются роллы Филадельфия. Такая завидная популярность обусловлена изысканным, утонченным вкусом, рождающимся при сочетании нежнейшего филе форели и сыра Филадельфия, которые наилучшим образом дополняют друг друга.

А небольшой кусочек авокадо изумительно оттеняет вкус своей нежной и достаточно жирной консистенцией. Очень часто в роллы кладут кусочек свежего огурчика. Такой подход обусловлен желанием немного сэкономить.

Перед тем, как приступить к приготовлению ролл рисом наружу, новичкам стоит немного потренироваться на привычном всем способе приготовления. Результат, несомненно, порадует очень вкусным и неимоверно красивым внешним видом.

Тонкости и нюансы приготовления ролл

Стоит отметить, что некоторые трудности, особенно у новичков, могут возникнуть во время нарезания ролл. Это связано с тем, что плавленый сыр прилипает к ножу, усложняя процесс резки. Для того чтобы избежать подобной ситуации, нож нужно тщательно наточить, а после каждого отрезанного кусочка очищать от налипшего сыра и смазывать рисовым уксусом.

Основная польза данного блюда заключается в том, в его состав входят ингредиенты, насыщенные ценными белками, витаминами, микроэлементами и жирными кислотами, которые так необходимы человеку для полноценного роста и развития.

Еще один очень важный момент, который стоит учитывать, заключается в том, что в процессе приготовления роллы не подвергаются никакому дополнительному тепловому воздействию, что помогает сохранить целый комплекс витаминов и микроэлементов. Употребление трех роллов в день никак не скажется на общей массе тела. Это обусловлено тем, что калорийность роллов Филадельфия достаточно низкая.

Если говорить о положительном влиянии ролл на организм человека, то стоит отметить и то, что это блюдо способствует увеличению умственной активности мозга, улучшает работу сердца и сосудов, а также положительно сказывается на работе пищеварительной системы.

Заключение

Восточные блюда с каждым днем все сильнее и сильнее входят в жизнь современных людей. И даже если вы ничего не знаете о культуре восточных стран, при упоминании о Японии, неизбежно в голове возникает ассоциативный ряд: аниме, палочки, роллы. И еще, роллы употребляют с васаби или соевым соусом. Это не просто безумно вкусно, но и очень полезно.

Филадельфия в домашних условиях рецепт с фото


Роллы Филадельфия рецепт в домашних условиях

Кулинарния » Закуски » Суши и роллы

 Распечатать рецепт Сегодня мы рассмотрим как делать популярные роллы Филадельфия в домашних условиях. Это блюдо отличается особо нежным и приятным вкусом благодаря изумительному сочетанию мягкого сыра и тонких ломтиков красной рыбы. При этом рецепт включает в свой состав минимальный набор продуктов.

В оригинале основным ингредиентом блюда является специальный сыр «Филадельфия», но в домашних условиях вполне можно заменить этот компонент бюджетным аналогом — любым сливочным сыром без добавок.


Ингредиенты:

  • сыр «Филадельфия» (или любой несладкий сливочный сыр без добавок) — 150 г;
  • круглозерный рис — 1 стакан;
  • питьевая вода — 1,5 стакана;
  • заправка для риса — около 50 мл;
  • слабосоленая красная рыба — 200 г;
  • нори — несколько листов.

 


к содержанию ↑

Роллы Филадельфия рецепт
 Как делать роллы Филадельфия в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

  1. Рис тщательно промываем, после чего отвариваем, залив питьевой водой, в глубоком сотейнике или кастрюле. Когда жидкость закипит, убавляем огонь до минимума. Отвариваем рис под плотно закрытой крышкой 10-15 минут (до полного испарения влаги). Выключив огонь, продолжаем «пропаривать» рисовые зерна под крышкой минут 10, после чего перекладываем уже мягкий рис в удобную емкость и поливаем заправкой. Подробнее о технологии приготовления риса можно прочитать в статье «Как сварить рис для суши».
  2. Теперь подготовим инвентарь. Циновку оборачиваем пищевой пленкой, при необходимости зафиксировав с боков липкой лентой. Листы нори разрезаем пополам.
  3. На шершавую поверхность японских водорослей укладываем порцию теплого риса, рассортировывая ровным тонким слоем. С одной стороны оставляем свободное от рисовых зерен пространство, а с другой, наоборот, «заступаем» рисом за край нори. Визуально это выглядит как смещение рисовых зерен по поверхности японских водорослей. Не забываем во время приготовления японского блюда периодически смачивать ладони водой.
  4. Далее переворачиваем нори на другую сторону. Отступив от края 2-3 см, выкладываем в виде полоски сливочный сыр для роллов «Филадельфия» (в среднем на один рулет уходит около 2-3 ст. ложек сыра). Также в начинку можно добавить авокадо или тонко нашинкованный свежий огурец.
  5. Приподнимаем циновку, плотно прижимая и сворачивая рулон с начинкой. Начинаем работать с края нори, на котором мы оставили свободное от риса пространство. Тонкие ломтики рыбы располагаем вертикально по отношению к полученному рулету (рыбные кусочки должны плотно соприкасаться друг с другом без просветов).
  6. Снова скручиваем ролл с помощью циновки. В итоге получаем ровный и красивый рулет, обернутый красной рыбой. Аналогичным образом сворачиваем роллы из оставшихся листов нори.
  7. Теперь осталось нарезать полученные рулеты порционными кусками. Для этого используем хорошенько наточенный нож. Готовые роллы подаем традиционным способом: с имбирем, васаби, классическим соевым соусом и, конечно же, японскими палочками.Приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях вовсе несложно, если натренироваться сворачивать рулеты. Не расстраивайтесь, если с первого раза это не получилось: небольшие недочеты никак не повлияют на вкус, а в качестве тренировки просто готовьте роллы почаще! Приятного аппетита!

Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий Категория: Суши и роллы Что вы думаете по поводу этого рецепта?

kulinarnia.ru

Роллы «Филадельфия» в домашних условиях, рецепт с фото

«Калифорния» и «Филадельфия» — самые известные роллы. Судя по названиям, они представляют собой американскую вариацию на японскую тему. «Калифорнию» мы уже приготовили, на очереди — «Филадельфия».

Ингредиенты
Как приготовить сыр «Филадельфия»
Как приготовить роллы «Филадельфия»
Делаем из остатков риса нигири
Как приготовить роллы «Калифорния»

В основе роллов — сочетание красной рыбы и мягкого сливочного сыра «Филадельфия» — отсюда и название. Если именно такого сыра нет под рукой, замените его любым сливочным крем-сыром. Но если есть время, приготовьте «Филадельфию» в домашних условиях, это не сложно.

Есть два правила приготовления вкусных суши. Первое — рис для суши должен быть хорошего качества и круглых сортов. Не обязательно с надписью «для суши» и по дорогой цене. Это может быть рис сорта «камолино», который подходит просто идеально. И второе — лосось для суши должен быть свежайшим. Постарайтесь выбрать его правильно. Для этого надавите пальцем на рыбное филе, и если оно моментально выровняется, — рыба свежая, если же осталась вмятина — лучше не покупать, даже для приготовления при высокой температуре.

Время приготовления 60 минут / Количество порций 4

Ингредиенты

  • круглый рис сорта «камолино» хорошего качества 2 стакана
  • свежий лосось 300 г
  • мягкий сыр «филадельфия» 250 г
  • листы нори 4 шт.
  • рисовый уксус 4 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • соль морская 1 ч.л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. Для начала нужно подготовить рыбу для приготовления суши. Вдоль плавника на спине делаем надрез и аккуратно снимаем ножом рыбное филе с костей, реберные кости перерезаем у хребта.

  2. Срезаем спинной плавник вместе с жировой прослойкой.

  3. Одним движением ножа срезаем также ребра, пилить рыбу не нужно.

  4. Проводим указательным пальцем по рыбному филе, нащупываем и удаляем пинцетом все косточки. Кожу не снимаем, с ней будет легче нарезать рыбу для суши на тонкие ломти.

  5. Убедившись, что все косточки удалены, нарезаем рыбу тоненькими ломтиками так же, как мы срезали ребра. Рыбную заготовку для суши накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник.

  6. Промываем рис 7-8 раз — до тех пор, пока вода не станет абсолютно прозрачной. Выкладываем рис в казан, в котором будем его варить, и заливаем водой так, чтобы та закрыла рис на 2 см. Отправляем кастрюлю на плиту и, как только вода закипит, устанавливаем самый тихий огонь, накрываем плотно крышкой или большим блюдом, чтобы запереть пар, и готовим 15 минут. На это время лучше включить таймер.

  7. Тем временем готовим для риса заправку. Для этого смешиваем в глубокой пиале рисовый уксус, соль и сахар.

  8. Ставим заправку на 20-30 секунд в микроволновку, чтобы смесь сильно нагрелась, но ни в коем случае не закипела. Если все сделать именно так, кристаллы соли и сахара полностью растворятся, а заправка получится идеально чистой и прозрачной.

  9. Как только просигналит таймер, выключаем плиту, размещаем между крышкой и казаном несколько слоев бумажных полотенец и оставляем так еще на 15 минут. За это время рис окончательно пропарится, а лишняя влага впитается в полотенца. В результате рис получится идеально сваренным, рассыпчатым, рисинка к рисинке.

  10. Теперь к рису нужно влить заправку, что мы и делаем. Затем аккуратно и тщательно перемешиваем.

  11. Бумажные полотенца (хорошего качества) смачиваем водой, накрываем рис, чтобы не подсыхал, и оставляем так остывать.

  12. От листа нори отрезаем полоску 4 см. Выкладываем нори на циновку, закрытую пищевой пленкой, глянцевой стороной вниз.

  13. На нори распределяем слой риса, утрамбовывать и прижимать рис не нужно. С одной стороны оставляем 1 см нори свободным, а с другой — выкладываем рис на 1 см длиннее листа нори.

  14. Переворачиваем заготовку листом нори вверх, рисом вниз. Посередине выкладываем мягкий сыр.

  15. С помощью циновки аккуратно скручиваем ролл.

  16. Сверху на ролл выкладываем тонко нарезанные ломтики лосося.

  17. Накрываем пищевой пленкой, придаем желаемую форму циновкой, еще раз скручивая и отлаживая красивый ровный рулет.

  18. Перекладываем ролл на разделочную доску и нарезаем толщиной 1 см. После каждого надреза нож нужно протирать чистым бумажным полотенцем и смачивать водой, тогда нож будет резать идеально. Пищевую пленку аккуратно снимаем.

  19. Готовим нигири

    Иногда бывает так, что остается рис. Его слишком мало для полноценного ролла, но можно приготовить всеми любимые нигири. Для этого смачиваем руки водой, берем немного риса и, сжимая его в ладони, формируем овальный рисовый брусочек.

  20. Накрываем рисовый брусок ломтиком свежего лосося.

  21. Для красоты скрепляем нигири тонкой полоской нарезанного листа нори.

  22. Вот и все. Осталось отсадить из кондитерского мешка на блюдо пасту васаби, выложить роллы «Филадельфия» и нигири с лососем и подавать с маринованным имбирем и вкусным соевым соусом для суши.

Как видите, приготовить в домашних условиях роллы «Филадельфия» и нигири совсем не трудно. Главное, чтобы выработался навык скручивания рулетов, но это не потребует больших усилий. А секрет правильного риса для роллов вы уже знаете. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

volshebnaya-eda.ru

Роллы Филадельфия рецепт с пошаговыми фото

Сегодня будем учиться удивлять своих родных блюдом японской кухни. Готовим роллы Филадельфия. Это одни из самых популярных и любимых видов роллов среди любителей суши. Сочетание вкуса красной рыбы и сливочного сыра придают им нежный, незабываемый вкус, который хочется пробовать снова и снова.

Но не буду я все-таки вводить вас в заблуждение. Дело в том, что рецепт придуман далеко не в Японии. Изобретен он в США. И теперь популярен во всем мире.

Что такое, по своей сути, роллы? Это небольшие рулетики из рисовой массы с самой разнообразной начинкой внутри. Традиционным наполнителем Филадельфии являются одноименный сыр, огурец, авокадо и красная рыба. Естественно, как в каждом рецепте, и здесь присутствует своя вариативность.

Обычно варьируя начинки, хозяйки показывают свое кулинарное мастерство. А кое-кто имеет и свои секретики приготовления этого заморского блюда. Например, при варке риса можно добавить листы Нории для получения более насыщенного вкуса и аромата.

Экспериментируют также и с рыбой. Кроме традиционного лосося и семги, можно использовать форель. Часто авокадо не присутствует в блюде. Может быть, из-за личных вкусовых предпочтений кулинаров. Вот к примеру рецепт приготовления домашних роллов Филадельфия с огурцом, семгой и зеленым луком.

Нельзя не сказать о главной особенности роллов Филадельфия. Тонкие пластины красной рыбы не заворачиваются внутрь рулетика, а играю роль оболочки. Поэтому этот вид еще называют роллами наизнанку.

Сам процесс приготовления блюда не является трудоемким, главное, понять специфику и подготовку продуктов. А остальное – дело техники. 

Ингредиенты для приготовления роллов Филадельфия


  • Рис для суши — 1 ст.
  • Вода очищенная — 2 ст.
  • Рисовый уксус для заправки — 3 ч.л.
  • Водоросли Нори — 2 шт.
  • Сливочный сыр 70% — 140 г
  • Семга слабосоленая — 200 г
  • Огурец — 1 шт.

Рецепт роллы Филадельфия

  1. Одним из главных и важных этапов в приготовлении роллов является правильно сваренный рис. Потому что если он получится не клейкий, вам будет тяжело делать из него роллы. Итак, варим рис. Берем крупу в нужном количестве, высыпаем ее в дуршлаг и хорошенько промываем под проточной водой несколько раз.

  2. Далее рис можно приготовить либо в мультиварке, либо в казане. Сегодня я решила использовать казанок. Высыпаем туда промытый рис.

  3. Добавляем необходимое количество горячей воды, ждем, когда закипит.

  4. Затем убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим 12 минут. Крышку в это время открывать нельзя! Затем выключаем и даем постоять еще 10 минут. КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАЕМ! Откроем мы ее только через 10 минут, и увидим сваренный красивый и аппетитный рис.

  5. Высыпаем рис в стеклянную посуду, даем остыть.

  6. Теперь добавляем в крупу рисовый уксус. Все хорошо перемешиваем. Рис готов, отставляем его на некоторое время в сторону.

  7. Теперь займемся приготовлением начинки. Филе семги нарезаем тонкими пластинами. Режем вдоль всего куска, как можно тоньше. Удобно это делать, когда рыба немножко подмороженная. В моем случае в магазине была уже порезанная рыба, но лучше брать куском. Нарезать нужно рыбу, чем тоньше, тем лучше.

  8. Огурец моем и нарезаем продольными длинными дольками. Если он немного горчит, то можно снять шкурку.

  9. Циновку для удобства оборачиваем пищевой пленкой.

  10. Листы Нори разрезаем ножницами пополам на две равные части.

  11. Выкладываем половину листа Нори шершавой стороной вверх к самому краю циновки. 

  12. Для дальнейшей работы нам будет необходима вода. Для того чтобы рис не прилипал к рукам, нальем в миску воды и в процессе будем смачивать в ней руки.  

  13. Теперь начинаем формировать роллы. Смачиваем руки в воде. Берем в ладошку рис. Аккуратно выкладываем его на лист равномерным слоем. Оставляем снизу 1,5 см свободный край без риса, а сверху наоборот докладываем на 1,5 см выше. Рис приминать не нужно.

  14. Теперь накрываем Нори с рисом свободным краем циновки.

  15. Резким движением переворачиваем заготовку и раскрываем циновку. Теперь рис получится снизу, а Нори сверху.

  16. По центру листа выкладываем полоской сыр Филадельфия.

  17. На него кладем предварительно нарезанный полосками огурец. Помещается вдоль штучки 2-3 (зависит от размера овоща).

  18. Теперь заворачиваем наш ролл. Приподнимаем нижний край циновки и соединяем свободные края Нори. Начинка должна остаться внутри.

  19. Затем прокатываем его аккуратно. Придаем роллу круглую красивую форму. Освобождаем роллы от циновки. Вот какие красавцы получились.

  20. Теперь выкладываем на каждый ролл сверху порезанную тонкими ломтиками семгу. Накрываем сверху циновкой, и вновь слегка приминаем. В результате должен получиться идеальный ролл.

  21. Теперь, воспользовавшись очень острым ножом, нарезаем ролл на части, Нож все время смачиваем в воде. Сначала его разрезаем на две равные части. Затем каждую часть еще на четыре. Всего должно получиться восемь кусочков. Смачивать нож и очищать его от кусочков начинки, нужно после каждого раза.  Иначе ролл в процессе нарезки может разломаться.

  22. Роллы «Филадельфия» готовы! Выкладываем их красиво на тарелочку. Наслаждаемся сами и удивляем гостей своим вкусным кулинарным шедевром.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Суши роллы филадельфия в домашних условиях рецепт с фото пошагово на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Роллы Филадельфия»

Как приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях

Каждый, кто хоть несколько раз бывал в суши-барах, уже наизусть выучили немного непривычные и порой смешные названия японских блюд, самым популярным из которых являются роллы Филадельфия, рецепт приготовления которых можно смело назвать классическим. Хотя их родиной не является Япония, ведь доподлинно известно, что появились на свет они в штатах, примерно в первой половине 70-х годов прошлого столетия. Классический рецепт ролла Филадельфия не меняется уже много лет, при этом популярность этого блюда и не думает угасать.

Новичкам в деле приготовления роллов с рисом наружу будет полезно потренироваться на этом виде суши, тем более, что результат получается неимоверно вкусным и очень красивым. Определенные трудности могут возникнуть при нарезании ролла Филадельфия, так как сливочный сыр прилипает к ножу. Поэтому нож нужно заранее хорошо наточить и после каждого разреза очищать его от сыра и смачивать рисовым уксусом.

Важно! Какой стороной класть нори?!

Очень многие задаются вопросом, какой стороной правильно класть нори на макису. Вариантов быть не может, рис нужно ложить на шершавую сторону водорослей! Соответственно нори на коврик нужно класть гладкой стороной.

Как приготовить «Роллы Филадельфия» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить роллы Филадельфия в домашних условиях нам понадобится одноименный сыр, который легко можно заменить любым другим сливочным сыром. Также неотъемлемой частью этих роллов является слабосоленый лосось, авокадо, огурец и листы нори. Риса нам понадобится 300 г, а для его заправки нужен будет рисовый уксус и коричневый сахар.

Шаг 3 Ссылка

Теперь наш рис необходимо залить 350 мл холодной воды, и не закрывая крышкой, довести до кипения на большом огне. После — закрыть крышкой и варить на слабом огне еще 12 минут до полного выкипания воды.

Шаг 4 Ссылка

После этого необходимо снять рис с огня, и не открывая крышку, дать настояться 10 минут.

Шаг 5 Ссылка

В это время приготовить заправку — смешаем 2 ч.л. рисового уксуса, 2 ч.л. коричневого сахара и 1 ч.л. тёплой воды. Весь получившийся раствор необходимо тщательно перемешать, чтобы сахар растворился.

Шаг 6 Ссылка

После того, как рис настоялся, высыпаем его на ровную поверхность или тарелку, добавляем заправку в горячий рис и хорошо перемешиваем палочками. После рису необходимо дать немного остыть.

Шаг 7 Ссылка

Огурец нужно тщательно помыть и очистить от кожуры, дабы избежать горечи. После — порезать соломкой.

Шаг 9 Ссылка

Далее наше авокадо необходимо порезать так же, как и огурец — соломкой.

Шаг 10 Ссылка

Филе лосося необходимо нарезать тонкими пластинами, как на фото.

Шаг 11 Ссылка

Подготовим макису для работы. Ее нужно завернуть в пищевую плёнку.

Шаг 12 Ссылка

Нори надо разрезать пополам или купить готовые половинки. Половину листа положить на макису блестящей стороной вниз, а сверху, на шершавую сторону, ровным слоем выложить рис толщиной около 0,5-0,8 см.

Шаг 13 Ссылка

На рисе аккуратно разместить наши полоски лосося.

Шаг 14 Ссылка

Затем перевернуть нори, так чтобы лосось оказался на макисе. И уложить с одного края нори полоски авокадо.

Шаг 15 Ссылка

Рядом положить полоску огурца и выдавить через кулинарный мешок или пакет из пергаментной бумаги полоску сливочного сыра Филадельфия.

Шаг 16 Ссылка

Теперь необходимо аккуратно и максимально плотно свернуть ролл. Таким образом лосось окажется снаружи.

Шаг 17 Ссылка

Ролл готов. Теперь его нужно оставить полежать 10 минут. Из нашего количества ингредиентов должно получается 6-7 роллов Филадельфия.

Шаг 18 Ссылка

Все, осталось только разрезать ролл на 2 части, а затем ещё на 2 или 3 части. Подавать наши роллы Филадельфия, приготовленные в домашних условиях, нужно с васаби и маринованным имбирём.

webspoon.ru

Сыр «Филадельфия» (Крем Чиз) в домашних условиях

Сейчас покажу, как приготовить нежный сыр «Филадельфия» в домашних условиях. Этот мягкий сливочный сыр стоит недешево, да и далеко не в каждом магазине его можно найти. Но есть множество вкуснейших рецептов с его использованием, в частности настоящий американский чизкейк готовится как раз с этим сыром.

Ингредиенты
сметана (не менее 20%) 400 г
классический йогурт (без добавок) 500-580 мл
лимонный сок 1 ч.л.
соль мелкая щепотка
Общая информация
Сложность

Легкий

Видеорецепт

В глубокой миске соединить йогурт (без добавок и наполнителей), добавить сметану жирностью не менее 20%, добавить лимонный сок и щепотку мелкой соли.

Перемешиваем все ингредиенты так, чтобы не было комочков. Лучше всего для этого использовать венчик или миксер. Взбиваем буквально 0,5 минуты чтобы ингредиенты хорошо соединились.

Берем глубокую миску и сверху размещаем дуршлаг с мелким ситом. Застилаем его дно марлей в три слоя. На марлю кладем отрез плотной ткани, благодаря ей, сыр впоследствии приобретет гладкую структуру.

Далее вылить в сито смесь для будущего сыра филадельфия.

Края ткани сворачиваем в дуршлаг, и делаем это так, чтобы они полностью покрывали молочную массу.

Прикрываем блюдцем, а сверху на него устанавливаем груз. Подойдет наполненная водой, пол-литровая банка или любая другая тара такой же степени тяжести.

Процесс приготовления сливочного сыра Филадельфия начался. Визуально это становится заметно по сыворотке, которая начинает стекать на дно миски.

Убираем миску в холодильник на 12 часов или на ночь, можно и дольше. Все будет зависеть от того, насколько активно стечет сыворотка.

На следующий день сырный продукт должен быть готов. Достаем его из холодильника, снимаем груз, разворачиваем ткань и перекладываем сливочный сыр в удобную для хранения емкость.

Из этого количества продуктов, у меня получилось почти 400 г мягкого сливочного сыра.

Домашний сливочный сыр по вкусу, структуре и консистенции очень напоминает сыр филадельфия.

Для сравнения, я взяла магазинный сливочный сыр — как видите, разницы практически нет никакой.

Готовить сыр Филадельфия совсем несложно. Конечно же, мягкий сливочный сыр можно использовать не только для сладких блюд. Если вы добавите в ингредиенты зелень или специи, то с успехом можете использовать его для бутербродов, разных закусок, или суши.

Сыр «Филадельфия» готов. Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Роллы Филадельфия в домашних условиях, рецепт с фото

Предлагаю приготовить домашние роллы Филадельфия. На мой взгляд это одни из самых вкусных роллов.

Вариантов приготовления Филадельфии достаточно много, тут и икра летучей рыбы, и авокадо, и просто начинка из сливочного сыра. Вот к примеру рецепт роллов Филадельфия с огурцом и сыром. В этот раз предлагаю остановится на сочетании семги, сливочного сыра, огурца и зеленого лука, а в следующий раз поэкспериментируем с другими вариантами начинки.

Домашние суши это очень вкусно и действительно полезно. Здесь нет ни грамма масла, жира или майонеза, а качество и происхождение продуктов вы можете проконтролировать лично.

Кроме того, готовить суши дома намного проще чем кажется на первый взгляд.

Сегодня я использовала покупную семгу, но при желании можно немного сэкономить и засолить красную рыбу самостоятельно.

Ингредиенты для роллов Филадельфия


    для риса
  • Рис для суши — 1 ст.
  • Вода — 1 ст.
  • Рисовый уксус — 2,5 ст. л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 0,25 ч.л.
    для роллов
  • Семга — 600 г
  • Сыр Филадельфия — 125 г
  • Зеленый лук — 20 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Водоросли нори — 2 шт.
    дополнительно
  • Васаби — 20 г
  • Маринованный имбирь — 20 г
  • Соевый соус — 200 мл

Рецепт роллов Филадельфия

  1. Первым делом нужно сварить рис для суши. Вот пошаговый рецепт приготовления риса для суши.

    Семгу нарезать тонкими ломтиками. Если будете добавлять рыбу в начинку, то отдельно нужно нарезать нужное количество брусочков.

    Можно использовать готовую рыбную нарезку.

  2. Каждый лист нори разрезать поперек на 2 части.

    По широкому краю половинки листа нори можно сразу отрезать перья лука нужного размера.

  3. Так же можно поступить с огурцом.

    Если огурцы маленькие, то их можно просто порезать длинной соломкой.

  4. Огурцы порезать тонкими длинными полосками.

    Можно их очистить и удалить семена.

    Удалять семена, на мой взгляд, не всегда обязательно.

  5. Рядом нужно поставить емкость с водой, в которую добавляем рисовый уксус или лимонный сок. Периодически купая руки в такой воде, мы избежим прилипания к ним риса.

    Коврик для формирования роллов обернуть пищевой пленкой.

    Половинку листа нори кладем на край коврика блестящей стороной вниз.

    Смочить руки подкисленной водой и взять ладошкой горсть риса. Из риса скатать шарик и равномерно распределить его на матовой стороне листа.

    Рис распределяем так, чтобы с нашей стороны оставить зазор приблизительно в 1,5 см, а с противоположного края рис выходил за пределы нори на те же 1,5 см.

  6. При помощи коврика перевернуть лист нори.

    В центр кладем сыр, веточки лука и полоски огурца. Сегодня у меня очень рыбная Филадельфия, поэтому в начинку я тоже добавила брусочек семги, при желании можно обойтись и без нее.

    Важно не переборщить с начинкой, иначе вы не сможете завернуть роллы. Хотя, когда готовишь их первый раз, все проходят через этот соблазн 🙂

  7. При помощи коврика заворачиваем край нори на котором было меньше риса.

    Начинку придерживаем пальцами и в процессе заворачивания как бы немного вдавливаем ее в центр.

  8. При помощи коврика сворачиваем другой конец нори и формируем роллы.

  9. На коврик выкладываем ломтики семги, по размеру ролла.

    Можно обернуть семгой весь рулетик, а можно только верхнюю часть.

  10. Кладем ролл по центру ломтиков семги и при помощи коврика сворачиваем его.

    При формировании роллов надавливаем со стороны краев в центр и придаем ему нужную форму: квадратную, круглую, треугольную…

    Перед нарезкой роллам лучше всего дать немного настояться. Для этого их можно обернуть пищевой пленкой и оставить на 10-20 минут.

  11. Для того, чтобы нарезать роллы, вам нужен очень острый нож, который после каждого использования нужно смачивать подкисленной водой.

    Готовый ролл разрезать на 2 равные половинки.

    Соединить их попарно и еще раз разрезать пополам.

    После этого разрезать каждую пару еще на 2 части.

    В результате у вас должно выйти 8 одинаковых кусочков.

  12. Готовые роллы подавать с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Как приготовить роллы Филадельфия

delo-vcusa.ru

Роллы Филадельфия в Домашних Условиях Рецепт

Доброго времени суток, мои любимые читатели!

Роллы Филадельфия в домашних условиях получаются невероятно нежным и сытным. Красная рыбка в сочетании с творожным сыром сводит с ума.

На выходе, приготовленные дома роллы, по цене получается намного дешевле, чем в ресторане.

Как сделать роллы Филадельфия

Дорогие читатели. Рецепт получился достаточно большой, но на самом деле все готовится очень быстро.

Буквально в течение часа вы приготовите себе огромный сет роллов на всю семью или большую компанию!

Ингредиенты:

  • Специальная циновка для крутки роллов;
  • Пищевая пленка;
  • Рис крулозерновой — 500 гр. ;
  • Вода — 550 гр.\ мл;
  • Рисовый уксус или яблочный – 50 мл;
  • Сахар – 50 гр.;
  • Соль – 3 гр.;
  • Красная рыба слабой соли;
  • Творожный сыр;
  • Листы Нории;
  • Огурец;
  • Авокадо;

Как варить рис для роллов правильно

Приготовление:

Сначала сделаем заправку для нашего риса:

1. Возьмем уксус 2-3% и нальем 50-55 гр.

2. Добавим 3 ст. л. сахара = 45 гр. и 1 ч. л. соли = 5 гр.

3. Хорошо перемешаем, чтобы получилась прозрачная жидкость.

Приготовим рис:

1. Высыпаем 500 гр. риса в кастрюлю. И промываем 2-3 раза в проточной воде.

2. На 500 гр. риса для варки, необходимо использовать 550 гр.\ мл. воды.

3. Ставим на плиту и доводим на максимальном огне до кипения.

4. После чего ставим огонь на минимум, и варим еще 15 мин. Мешать рис нельзя! Крышку открывать тоже нельзя.

5. Через 15 мин выключаем огонь. Снимаем крышку. Накрываем кастрюлю полотенцем и закрываем плотно крышкой. Оставляем так на 15 мин. (Полотенце впитает лишнюю влагу.)

6. Убираем полотенце и равномерно добавляем уксусную заправку для риса.

7. Все перемешиваем от краев к центру.

8. Переложите рис в тару для остывания. Рис, который пригорел, просто выбросите, он нам не нужен!

Подготовим начинку для роллов:

1. Огурцы нарежем соломкой — без мякоти.

2. Авокадо очищаем и также нарезаем соломкой.

3. Красную рыбу нарезаем пластинами.

4. Творожный сыр поместите в кондитерский пакет или в целлофановый пакет.

Ну, что! Все ингредиенты готовы, можно приступать к сборке роллов.

1. Обмотайте циновку пищевой пленкой 2 раза.

2. Нанесите на циновку капельку растительного масла.

3. Разотрите масло по всей поверхности циновки. Таким образом, у вас не прилипнет рис! 

4. Берем половинку листа нории, укладываем лист ближе к дальней стороне, шершавой стороной к нам.

5. Смачиваем руки холодной водой, чтобы рис не прилипал.

6. Берем порцию риса примерно 100-120 гр. и распределяем по поверхности нории, что бы он ни заходил 2 см с верхнего края и выпирал на 2 см с нижнего края.

7. При помощи циновки трамбуем нижний край.

8. Берем лист нории с утрамбованным рисом и аккуратно переворачиваем.

9. По центру нории распределяем 2 полоски творожного сыра.

10. Укладываем огурец, авокадо.

11. Беремся за край циновки, прижимаем начинку и закручиваем наш ролл.

12. Немного поджимаем наш ролл и закручиваем вместе с листом нории.

13. Подбиваем (равняем) бока.

14. Выкладываем тонко нарезанные пластинки красной рыбы сверху на ролл.

15. И снова слегка подкручиваем ролл.

16. Смачиваем нож холодной водой и нарезаем наш ролл на 8 частей.

Вот и готовы наши потрясающие роллы Филадельфия! Уже не терпится их попробовать!

Приятного Аппетита!

luchshierecepty.ru

«Маскарпоне», «Филадельфия», «Моцарелла», «Янтарь»- делаем сыры своими руками — Четыре вкуса

Домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!

), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

Домашний сыр Филадельфия первый рецепт.

Ингредиенты:

●1 литр молока
●1 ч. ложка соли
●1 ч. ложка сахара
●500 мл кефира
●1 яйцо
●маленькая щепотка лимонной кислоты или сок лимона

Приготовление:

Закипятить молоко, добавив в него соль и сахар.
Доведите до кипения и выключаем газ.
Теперь добавим кефира (теплый), помешиваем до тех пор, пока масса не свернется.
В дуршлаг откиньте массу на марлю ( лучше слоя 4 сделать) и дайте сыворотке стечь — это займет около 15- 20 минут. Отжимать сыворотку самим не следует, потому как не много её должно оставаться в сыре. А вот помешивать не много (периодически) можно.
Взбейте в отдельной посуде яйцо с лимонной кислотой ( на кончике ножа) — до образования пены.
А теперь добавьте полученную горячую творожную массу в яичную массу и продолжаем взбивать до однородного состояния.
Отправляем сыр Филадельфию в холодильник охлаждаться.
Все!!! Домашний сыр Филадельфия готов!

 Домашний крем-сыр Филадельфия второй рецепт.

Ингредиенты:

●900 мл жирного молока
●1350 мл жирных сливок для взбивания без сахара (35% жирности)
●50 мл пахты (можно заменить кефиром)
●2-3 капли Микробного фермента Реннет
●1 столовая ложка соли

Оборудование:

Термометр
Кусок очень мелкой марли
Большая кастрюля (оцинкованная или нержавеющая)
Черпак
Большой дуршлаг
Большой венчик
Большая емкость (миска)
Надежная резинка

Приготовление:

— Нагрейте молоко и сливки в большой кастрюле пока не нагреются до 21°C. Не кипятите.
— Добавьте пахту.
— Добавьте реннет и накройте крышкой. Держите при комнатной температуре ночь.
— На следующий день посыпьте сверху поверхность солью.
— Большим венчиком разделите загустевшую смесь.
— Положите в дуршлаг марлю и поместите сверху на емкость, которая выдержит сыворотку.
— Аккуратно вылейте содержимое в дуршлаг и дайте стечь в течении 30 минут.
— Соберите вместе углы марли и свяжите их вместе резинкой (чтобы получится мешок.
— Удалите сыворотку которая собралась в емкости. Поместите марлю в дуршлаг и дуршлаг обратно в емкость и все это положите в холодильник и дайте стекать ночь. На следующий день Крем-сыр «Филадельфия» – готов!
Получится 680 грамм готового сыра.

Замечательный рецепт домашнего сыра. Быстрый и «без заморочек»

Вкус типа сулугуни или нежной брынзы. Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:

●1 литр молока
●1 ст.л. крупной соли
●200 мл сметаны
●3 яйца

Приготовление:

В молоко положить соль и все это закипятить.
Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко. Варить, помешивая, 3-4 минуты.
Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (я еще добавила мелко порезанную половинку китайского чеснока). А затем сыр надо процедить через сито или марлю. Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.

Домашний плавленный сыр из творога. 

Такие продукты полезны.Тем более знаешь из чего. Этот сыр по вкусу похож на сыр «Янтарь», только более нежный и без консервантов.

Ингредиенты:

●Творог 0,5 кг.,
●Сливочное масло 100 гр.,
●Яйцо 1 шт.,
●Соль и сода 1/2 ч.ложки.

Приготовление:

Творог, масло, яйцо, соль и соду взбить в блендере до однородной массы. Поставить творожную смесь на водяную баню и варить, помешивая до тех пор пока масса не начнет плавиться.
Форму для сыра смазать масло и вылить туда сырную смесь. Убрать в прохладное место на 8-10 часов.

Маскарпоне в домашних условиях первый рецепт.

Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

Ингредиенты:

●сметана 21% — 1 кг 500 гр.

Приготовление:

Дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей.
В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.
Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.
Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.
Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.

Домашний «сыр» маскарпоне второй рецепт.

Ингредиенты:

●400 мл. сливок (пастеризованных, но не ультрапастеризованных) жирностью 15-20%
●1 чайная ложка лимонного сока
Выход: 150-200 г. сыра (зависит от конкретной марки сливок, жирности и т.д.)

Приготовление:

1. Выливаем сливки в посуду и ставим на водяную баню (я использовала глубокую сковородку). При постоянном помешивании, на минимальном огне, доводим почти до температуры кипения (85 градусов) — когда вода вот-вот готова закипеть, но еще не кипит. В этот момент снимаем посуду со сливками, отставляем в сторону и вливаем 1 чайную ложку лимонного сока. Перемешиваем.
2. Возвращаем посуду со сливками на водяную баню. Огонь минимальный. Постоянно помешивая, следим, как меняется структура сливок. Сначала ничего не происходит — сливки остаются жидкими. Затем масса начинает потихоньку сворачиваться — и становится похожа на кефир. Наконец, масса уплотняется и напоминает по консистенции густой крем (этот процесс может занять от 5 минут до 20 — зависит от конкретных сливок). Отлично — снимаем с огня и даем остыть минут 15. Не передержите сливки на огне — иначе у сыра появится «вареный» привкус. Да, не ждите, что процесс будет напоминать створаживание молока (как при приготовлении творога). Сливки не разделятся сразу же на твердую массу и сыворотку — а только уплотнятся и загустеют.
3. Устанавливаем над пустой посудой сито, сито прокладываем хлопковой тканью или марлей в 4 слоя. Выкладываем наш сыр и даем стечь сыворотке — где-то минут 40 — час. Затем подвешиваем — еще на час, чтобы откапали остатки сыворотки, а сыр уплотнился. И, наконец, перекладываем обратно в сито, сверху кладем небольшой груз (граммов на 300) и отправляем в холодильник как минимум на 8-9 часов (на ночь).
4. Утром разворачиваем и обнаруживаем вот такую массу.

Домашний маскарпоне третий рецепт.

Ингредиенты:

●200 гр. 18% творога
●200 мл. 33% сливок

Приготовление:

1. Дважды протереть творог
2. Влить в него холодные сливки
3. Далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы.

Сыр «Сливочный» домашний.

Ингредиенты:

●Творог — 1 кг
●Молоко — 1 л
●Яйцо — 3 шт
●Масло сливочное — 100 г
●Сода — 1 ч. л.
●Соль (или по вкусу) — 1,5 ч. л.

Приготовление:

Чтобы получился хороший сыр, творог должен быть сухой и не жирный.
Положить в молоко творог и нагревать до кипения и варить 7-10 минут, периодически помешивая. Если творог был не жирный и сухой, то он сразу начнёт слегка плавиться и немного тянуться.
Готовую массу откинуть на дуршлаг, застеленный марлей. Дать стечь жидкости. На ощупь масса будет похожа на мягкий тянучий пластилин. С такого варёного творога жидкость стекает 2-3 минуты. Чтобы процесс ускорить, можно массу отжать руками.
В отдельную посуду с толстым дном, но не эмалированную, положить стёкший творог, яйца, масло, соль, соду и всё тщательно перемешать руками.
Поставить эту смесь на средний огонь и, постоянно помешивая, расплавлять.
При расплавлении масса начнёт тянуться. Таким образом (не переставая мешать), хорошо проварить эту смесь около 5-7 минут.
Надо постоянно мешать и мешать сырную массу! Да и сыр лучше плавится при постоянном перемешивании.
Когда масса начнёт отставать от стенок посуды — сыр готов.
Переложить сырную массу на блюдо, накрыть плёнкой, чтобы корочка не заветрилась и поставить сыр на холод для остывания.
Сыворотку, оставшуюся после варки, не выливайте — из неё можно печь вкусные блины.
Получился очень нежный сливочный сыр.

Домашний сыр-брынза.

Ингредиенты:

●2 литра пастеризованого! молока(читайте на упаковке,это важно!), или лучше настоящего молока(домашнего), но не в коем случае не стерелизованого или супер пастеризованого!
●400 граммов сметаны(я брала 15-ти процентную)
●6 шт. яиц
●2-3 ч. ложки соли(в оригинальном рецепте было 2-3 столовых ложки соли,я столько не стала добавлять)

Приготовление:

1. Молоко,сметана и яйца должны быть очень свежие,и хорошего качества,берите ту фирму в которой вы уверены.
2. Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь,пусть закипает. Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной
3. Молоко довести до кипения, помешивая чтоб не пригорело,затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметанно- яичную смесь,все время помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
4. Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу. дать сыворотке хорошо стечь.
5. Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку,а на нее литровую банку с водой.Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник, (я оставляла на ночь в холодильнике под прессом).Затем аккуратно марлю снять,сыр переложить на тарелку.

Домашний сыр с зеленью и тмином.

Ингредиенты:

●1 л кефира
●1 л молока
●6 яиц
●4 ч. ложки соли (или по вкусу)
●1/3 ч. ложки красного острого перца
●щепотка тмина
●1 зубчик чеснока
●небольшой пучок разной зелени: укроп, кинза, зелёный лук

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить молоко и кефир, поставить на плиту. Не доводя до кипения, влить тонкой струйкой в горячую молочно-кефирную смесь слегка взбитые с солью яйца.Довести до кипения и варить эту смесь, помешивая, на небольшом огне несколько минут до момента отделения сыворотки.
2. Снять с огня, дать остыть 1-2 минуты и добавить мелко измельчённую зелень и кр.перец, выдавить зубчик чеснока (или что-нибудь на свой вкус)
3. Вылить массу в дуршлаг, выстеленный марлей, сложенной в 2 слоя. Выровнять сырную массу ложкой.
4. Закрутить марлю узлом, дать стечь сыворотке.Потом марлю раскрутить, образовавшийся кругляшок сыра прикрыть краем марли, сверху уложить блюдце и поставить на блюдце какой-нибудь гнёт (подойдёт, к примеру, банка с водой, закрытая крышкой).
5. Убрать в холодильник на несколько часов. И всё. Например, вечером сделали и убрали в холодильник, а утром уже можно есть на завтрак. Отлично с чёрным хлебом и помидорами.

Домашний плавленный сыр.

Один литр молока влить в кастрюлю и нагреть до образования пузырьков, но не кипятить. Добавить 1 кг творога и, непрерывно помешивая, дать ему свернуться – это произойдет довольно быстро 3-5 минут. Откинуть творог на двойную марлю и подвесить, давая стечь сыворотке. В это время растопить в большой сковороде 100 г сливочного масла добавить 1 ч. л. соды (без верха) и 1 ст. л. соли, можно добавлять разные специи. Выложить творог в масло и, непрерывно помешивая, варить 10-15 минут. Снять с огня, слегка остудить. Выложить в форму, дать остыть и поставить в холодильник на 4-6 часов.(не обязательно так надолго-сами увидите)

Добавлю пару слов о том, что когда мы мешаем на сковороде полученную массу, нужно энергично это делать и не давать массе прилипать к сковороде. Пытаться это делать. 🙂 В это же самое время нужно добавлять то, чем хотите этот сырок «заправить».
Желтенький сыр получается при добавлении куркумы.
Зелененький — при добавлении укропа.

Белый сыр по приведенному рецепту тоже очень вкусный.
Как только масса на сковороде перестает походить на творог и начинает напоминать густую тянущуюся массу, как-будто вы на самом деле плавленый сыр на сковороду положили, надо выкладывать в формочку и разровнять, чтоб когда он застыл — было удобно им пользоваться: резать или натирать.

В молоке творог минут 5, а на сковороде — минут 10. Все это очень условно.

Сыр Домашний.

Ингредиенты:

●2 литра пастеризованного молока
●400 граммов сметаны
●6 шт. яиц
●2-3 ч. ложки соли

Приготовление:

Молоко, сметана, и яйца должны быть очень свежие, и хорошего качества, берите ту фирму, в которой вы уверены.
Молоко перелить в кастрюлю, добавить соль, поставить на огонь, пусть закипает.
Яйца взбить и размешать хорошо со сметаной.
Молоко довести до кипения, помешивая, чтоб не пригорело, затем чуть убавить огонь и постепенно влить сметано — яичную смесь, все время, помешивая варить минут 5-6, пока сыворотка не отделиться от творога.
Сито или дуршлаг застелить марлей сложенной в два слоя, под низ подставить кастрюлю, перелить сырную массу, дать сыворотке хорошо стечь.
Когда жидкость стечет, дуршлаг с сыром переставить на чашку, накрыть сыр свисающими концами марли, сверху положить меньшую по диаметру тарелку, а на нее литровую банку с водой. Оставить так на 4-6 часов, через час можно поставить в холодильник. Затем аккуратно марлю снять, сыр переложить на тарелку
Получается примерно 660 гр.

Домашний сыр.

Ингредиенты:

●1 килограмм обезжиренного творога,
●1 стакан молока,
●1 чайная ложка соли,
●пол чайной ложки соды,
●1 сырое яйцо,
●1 столовая ложка масла.

Приготовление::

Выложить творог в кастрюлю, добавить горячее молоко и варить минут 10.

Затем массу откинуть на сито и дать стечь жидкости. Переложить массу в миску, добавить яйцо, масло, воду, соль и хорошенько перемешать. Варить 10 минут, постоянно помешивая до тех пор, пока масса не станет тягучей.

Выкладываем сыр в смазанную маслом форму и придавить. В сыр можно добавить мелко натертый чеснок и заправлять им салаты.

Приятного аппетита!

4vkusa.mirtesen.ru

Как приготовить роллы «Филадельфия» в домашних условиях

Мой сын очень любит суши, роллы и часто их заказывает на дом. Я не сторонник этого, так как не знаю в каких условиях и из свежих ли продуктов они готовятся. Давно обещала сама заняться приготовлением суши и роллов и вот решилась. Приготовление роллов «Филадельфия» — это первый мой опыт в облегченном варианте (рыбкой я полностью роллы не оборачивала, а расположила ее только сверху и с боков). Эти роллы больше всего любит сын и они получились замечательными: держащими форму, с хорошим разрезом, очень нежными и вкусными! Да такими вкусными, что и я, которая не любила такую еду, была в восторге! А самое главное, что все продукты для приготовления у меня были свежайшими и я не боялась не за здоровье своего сына, не за свое здоровье. Попробуйте сами приготовить роллы «Филадельфия» в домашних условиях — вам точно они понравятся! Подавать роллы следует с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем. Как приготовить рис для суши и роллов можно посмотреть здесь. Из данного количества продуктов получится 6 роллов.

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить роллы «Филадельфия» в домашних условиях понадобится:

лист нори (размером 19х21 см) — 1 шт. ;

семга (или лосось) слабосоленая — 100 г;

сливочный сыр (лучше «Филадельфия») — 80 г;

соевый соус, васаби, маринованный имбирь для подачи.

Этапы приготовления

Рыбу нарезать тонкими длинными пластинами.

Лист нори расположить на циновке (лучше циновку обернуть пленкой) шершавой стороной кверху. Рис выложить на нори тонким слоем так, чтобы снизу он не доходил до края листа на 1 см, а сверху — наоборот, заходил на 1 см за край листа нори. Это нужно для того, чтобы после сворачивания рис хорошо закрепился и не было голых участков нори.

Теперь нужно аккуратно лист нори с рисом перевернуть. Это лучше сделать, конечно, с помощью еще одной циновки, накрыв ею рис и просто перевернув. 

Затем ближе к нижнему краю нори во всю ширину выложить сливочный сыр (как на фото).

И медленно, аккуратно, помогая циновкой, свернуть все в плотненький рулет. Если все сделано правильно, получится красивый длинный рулет с плотно прилегающим рисом.

Очень острым и тонким ножом обрезать края и разрезать ролл вначале на 2 части, а затем каждую — еще на 3 части. В итоге должно получиться 6 роллов.

Покрыть каждый ролл сверху и с боков подготовленными тонкими длинными пластинами рыбы, чуть прижимая ее к рису.

Вот и все! Приготовить роллы «Филадельфия» в домашних условиях не так уж сложно, а в итоге — все очень вкусно! Подавайте роллы обязательно с соевым соусом, васаби и, по желанию, с маринованным имбирем.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Роллы филадельфия в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Сегодня я снова готовлю суши-роллы, на этот раз это Филадельфия. Этот вид относится к суши-роллам с рисом наружу или урамаки, о них я писала ранее. Но в отличие от всех остальных это блюдо отличается особо нежным, ненавязчивым и приятным вкусом благодаря сочетанию мягкого сливочного сыра и тонких ломтиков красной рыбы. При этом рецепт включает в свой состав минимальный набор продуктов, который при желании может быть расширен.

Базой суши-роллов Филадельфия являются: красная рыба, рис, нори и мягкий сливочный сыр Филадельфия — отсюда и название. Если именно такого сорта сыра нет под рукой, его можно заменить любым другим сливочным крем-сыром, только не берите плавленные сыры, так как они очень жирные. Также сливочную Филадельфию можно очень легко приготовить в домашних условиях (воспользуйтесь поиском по сайту, если заинтересовало), при этом Вы сэкономите свой бюджет. Но будьте внимательны, приготовление этого ингредиента занимает не менее 12 часов.

Начиная готовить, дам несколько советов, которые сделают Ваше блюдо еще лучше.

  • Для суши нужно выбирать круглозерные сорта риса. Перед варкой его необходимо хорошо промыть от примесей, пыли и лишнего крахмала (лучше замочить на 10-15 мин).
  • Рис варят под плотно закрытой крышкой, если она прилегает не плотно, ее можно заменить бумажным полотенцем, поверх которого кладется тарелка чуть большего диаметра, чем у кастрюли. Таким образом, весь пар сохраняется внутри, что дополнительно помогает рису готовиться. Бумажные полотенца впитывают лишний конденсат, и рис будет без капли лишней жидкости — рассыпчатым, рисинка к рисинке.
  • Соотношение риса и воды — 1:1,25, то есть вода должна быть на 1-1,5 см выше крупы.
  • При покупке рисового уксуса обратите внимание на состав, чаще всего в него уже добавлены соль и сахар, тогда его сразу можно добавлять в отварной рис. Если сыпучих ингредиентов нет в составе, их нужно добавить (на 50 мл рисового уксуса, 30 г сахара, 10 г соли) и подогреть смесь до их растворения.
  • Рис необходимо использовать в теплом состоянии.
  • Чтобы лист нори хорошо склеивался, его нужно слегка смочить водой.
  • Чтобы не отмывать долго и мучительно циновку от риса, заверните ее в полиэтиленовую пленку.
  • Размер ролла должен быть таким, чтобы его можно было целиком поместить рот, не откусывая.
  • Перед нарезанием роллы необходимо охладить, так все ингредиенты лучше раскроют свой вкус, а ролл будет более плотным и однородным.

Теперь приступим к рецепту этого изысканного, легкого и в тоже время сытного блюда.

Время приготовления: активное 25 мин + 15-20 мин на остывание риса, 30 мин в холодильнике.

Количество порций: 3 ролла (800 г).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. В магазине я приобрела 100 г нарезки из филе семги, сама солить не стала, так как собиралась приготовить немного суши-роллов.

Заправка для риса тоже покупная (рисовый уксус с сахаром и солью). Ее вы можете заменить 9 % столовым уксусом (50 мл) смешанным с водой (90 мл), солью (2 ч.л) и сахаром (4 ст.л) до полного растворения сыпучих продуктов. Разделите полученный раствор на 4 части, одна понадобится нам, остальное уберите в холодильник до следующего раза.

Накануне я приготовила мягкий сливочный сыр Филадельфия (можно купить любой сливочный сыр).

Рис промываем холодной проточной водой, пока последняя не станет прозрачной (можно даже замочить на 10-20 мин).

Помещаем рис в сотейник и заливаем водой, примерно на 1-1,5 пальца выше риса. Ставим на максимальный огонь до закипания воды.

После того как рис закипит, убавляем огонь до минимума и варим еще 12 мин.

Сваренную крупу снимаем с огня, плотно закрываем крышкой, поместив под нее полотенце, оно впитает лишнюю влагу и рис получится рассыпчатым. Оставляем его в таком состоянии на 15 мин.

Огурец нарезаем длинной соломкой (без семян).

Лист нори разрезаем пополам.

В готовый рис выливаем заправку, тщательно перемешиваем деревянной лопаткой и ждем пока остынет.

Циновку нужно обернуть несколько раз в пищевую пленку, так проще будет ее мыть. Все ингредиенты подготовлены, можно «крутить» суши-роллы.

На циновку помещаем лист нори.

Поверх листа влажными руками ровным слоем выкладываем рис, таким образом, чтобы он был выше листа на 1-2 см и на такое же расстояние не заходил на него снизу.

Приподнимаем лист нори за свободный край и переворачиваем от себя рисом вниз.

На нори выкладываем полоску сливочного сыра Филадельфия (можно с помощью ложки или кондитерского мешка). Возьмите сыра раза в два больше, чем у меня, я его пожалела и на разрезе суши-ролла его почти не видно.

Следующим рядом выкладываем огурец.

С помощью циновки загибаем на себя верхнюю часть листа нори.

Затем загибаем нижнюю часть циновки формуя «колбаску». Несколько раз проводим вдоль нее руками, не разворачивая циновки, добиваемся равномерной плотности.

Поверх риса кладем тонкие ломтики рыбы. Еще раз прижимаем циновкой. Отправляем готовые роллы в холодильник на 30 мин, чтобы они лучше пропитались (если невтерпеж можно есть и сразу).

Разрезаем суши-ролл на 6-8 частей и подаем к столу с соевым соусом, васаби или имбирем, кому что нравится.

Приятного аппетита!

www.pro-vkusnyashki.ru

Рецепт ролл Филадельфия в домашних условиях

Сочетание слабосоленого лосося, специальным образом приготовленного риса, сливочного сыра с мягким и выразительным вкусом и листа нори, покорило сердца многих гурманов. Ролл Филадельфия стал чуть ли не олицетворением японской кухни. Многие люди, даже ни разу не пробовавшие роллы, безошибочно и точно опишут эту разновидность ура-маки. Филадельфия – это американизированный японцем ролл для популяризации национальной кухни.

История ролла Филадельфия

Ролл под таким названием появился на заре распространения японской кухни по всему миру. В 70х годах эксперименты с начинками начал су-шеф Хидеказу Тоджо. Главная задача, которую он преследовал – это спрятать лист нори, в который заворачиваются все классические роллы. Канадцев и американцев, а именно они стали первыми, кого решил пристрастить к японской кухне су-шеф, больше всего настораживали зеленые водоросли в незнакомых яствах.

Решить проблему ему удалось, предложив вместо традиционных роллов «Ура-маки». Это особый вид роллов, название которых переводится как «начинкой наружу» или «наизнанку». То есть лист нори скрывается внутри, затем – слой риса, и в самом верху – слой начинки.

Первый Ура-маки — это ролл Калифорния, именно он покорил непривычных к сырой рыбе европейцев, так как в качестве основной начинки выступало мясо краба. А уже лет десять спустя, когда к роллам перестали относиться как к экзотике, су-шеф одного японского ресторанчика предложил сочетание, ставшее классическим везде, кроме Японии.

Основные ингредиенты для ролла Филадельфия были позаимствованными из распространенного в то время в США блюда-закуски под названием бейгл. Имея еврейское происхождение, бейгл стал очень популярен в Канаде и Америке. Это булочка в виде бублика, которая разрезается по типу бургера и наполняется начинкой. Одним из самых распространенных сочетаний для наполнения бейглов было филе лосося и сливочный сыр. Именно эта пара и легла в основу будущей Филадельфии.

Хидеказу Тоджо достиг своего: убрал с глаз неаппетитный нори, заменил вызывающую опасения сырую рыбу на слабосоленую, вместо экзотических ингредиентов использовал проверенное сочетание продуктов. И добился успеха. Сегодня рецепт Филадельфии считается классикой, а ролл – одним из самых популярных во всем мире. Однако, несмотря на это, в Японии, родине суши, про ролл Филадельфия не знает никто. Такое сочетание там можно встретить только в туристических зонах и гостевых кварталах, но не в национальных суши-барах, которые в стране называются о-суши-я-сан.

Рецепт ролл Филадельфия

Классический рецепт Филадельфии очень прост. Блюдо состоит всего из 4 ингредиентов:

  • Лист нори;
  • Сыр Филадельфия, Маскарпоне или любой мягкий сливочный сыр;
  • Рис для суши;
  • Свежий или слабосоленый лосось.

Рис сварить как для приготовления любых роллов. Подробнее об этом можно почитать здесь. Филе лосося нужно тонко нарезать пластинками.

Как приготовить роллы Филадельфия

Чтобы сделать роллы Филадельфия кроме макису для сворачивания роллов вам понадобится пищевая пленка и остро заточенный нож.

  • На бамбуковый коврик расстилается пищевая пленка;
  • Сверху на пленку укладывается лист нори;
  • На нори ровным слоем выкладывается рис. Распределяйте его равномерно, создавая плотную однородную массу. Один край нори нужно оставить свободной от риса, а с противоположного края немного «свесить» его;
  • Поверх риса уложить пищевую пленку и перевернуть получившийся сендвич рисом на бамбуковую салфетку;
  • На лист нори выложить сливочный сыр, сформировав аккуратный валик;
  • Свернуть ролл, формируя плотный цилиндр. Начинать сворачивать нужно с той стороны, с которой оставляли кусочек свободного листа нори. Рис составляет верхний слой;
  • Тонкие слайсы лосося разложить на бамбуковом коврике, сформировав единое полотно;
  • На слой лосося уложить получившийся рисовый ролл и аккуратно обернуть рыбой рисовый рулет. В некоторых рецептах допускается не полное оборачивание ролла рыбой, а лишь добавление кусочка лосося сверху или оформление буквой П.

Чтобы сделать роллы Филадельфия красивыми и аккуратными, как в «Суши WOK», дайте готовому роллу полежать минут 15. Только после этого приступайте к нарезке. Используйте для этого острый нож. Готовя роллы Филадельфия в домашних условиях, используйте для нарезки керамический или филейный ножи. Перед каждым резом нужно смачивать лезвие водой.

Как и любые другие роллы Филадельфию не рекомендуют долго хранить или оставлять в холодильнике. Подавать на стол лучше сразу после приготовления. Сервировка может быть традиционной: маринованный имбирь, васаби и соевый соус.


Филадельфия дома: варианты рецептуры

В меню «Суши WOK» насчитывается около 10 различных видов ролла Филадельфия. Готовя это блюдо дома, можно также экспериментировать со вкусом, добавляя к базовым ингредиентам дополнительные продукты. Среди самых распространенных и проверенных сочетаний можно отметить:

  • Свежий огурец;
  • Кунжут;
  • Креветки;
  • Краб-крем;
  • Икра тобико;
  • Икра масаго;
  • Зеленый лук;
  • Грибы шиитаке;
  • Авокадо.

Также можно добавлять соусы для запекания и панировку для приготовления Филадельфии во фритюре. А чтобы понять, какое сочетание самое вкусное и нравится именно вам, рекомендуем попробовать роллы из нашего меню, а затем пытаться повторить рецептуру у себя дома.

sushiwok.ru

Роллы Филадельфия в домашних условиях, рецепт приготовления

Привет всем!

Сегодня мы хотим с Вами поделиться и показать очень вкусные роллы… а точнее рецепт, вкусные картинки и полезный совет. И так, сегодня на арене славы и внимания — роллы филадельфия. Кстати, это одни из самых любимых нами суши. Думаем, что и Вы останитесь неравнодушными.

И так, что же за филадельфия маки и почему они такие вкусные? Основными ингредиентами этих роллов являются : филе лосося, огурец, авокадо и мягкий сыр филадельфия. Уже заманчиво, правда?

Почему роллы филадельфия одноименны с городом?

Ну, во-первых, этот рецепт родился не на родине суши — Японии, а в Америке. То ли сами американцы придумали этот рецепт и назвали в честь города Филадельфия или может в честь сыра «филадельфия » 🙂 , то ли японские мастера суши мигрировали в Америку и стали там практиковать — не известно… Но ясно одно, эти суши широко распространились по всему миру, заполонили первые места в меню ресторанов и очень пришлись по вкусу любителям суши. А вскоре мы поделимся с Вами очередным рецептом суши, которые называются тоже американским городом. Поэтому друзья, подпишитесь на обновления блога, чтобы не пропустить эту и другие интересные статьи и полезную Вам информацию. (А ее будет много, так как мы молодой и развивающийся блог, который стремится дать Вам самое новое, интересное и необходимое.)

Но также интересно, что в самой Японии роллы филадельфия встретишь нечасто или вовсе не найдешь.

Собственно, ну а нам то что — простым любителям вкусно покушать? Главное приготовить несложно и «червячка заморить». Кстати, роллы с тунцом в Японии встречаются часто!

Перед тем, как мы перейдем к рецепту, Вам стоит знать, что роллы филадельфия бывают не только со свежим лососем, но и с лососем холодного копчения . Если честно, то нам по душе со свежей рыбы, но если Вы любите лосося холодного копчения и Вам интересно, как коптить лосося, мы постараемся укомпоновать это в следующем абзаце. Но если Вам не интересно или Вы зашли на данную статью только за рецептом — пропустите абзац.

У нас на даче есть коптилка и бывает, что в супермаркетах мега скидки. Поэтому мы 3-4 раза готовили лосося холодного копчения, а точнее 3, 4-ый раз был карп. И так, как мы это сделали!  Первым делом, мы его разделали на филе. Как просто разделывать рыбу, мы писали в предыдущем посте, смотреть здесь. После, филе натерли крупной солью (для того чтобы не испортился, да и чтобы солененьким был), молотым перцем и немного сахаром, что придает рыбе особый вкус. Затем оставили на 1-2 дня промариноваться, чтобы лосось впитал в себя все специи. Вообще, коптить это целая наука 🙂 . Коптили мы примерно 8-10 часов. Да, дорогие друзья, почти весь день! Но поверьте, это стоит того! Древесину для копчения используем ольху, она в нашем районе очень доступна. Кстати, температура копчения не должна превышать 25, максимум 30 градусов.

Ну что же, приготовление — роллы филадельфия:

Для одной порции Вам понадобится :

  • половинка листа нори для суши
  • рис  (белый круглозернистый сорт риса) 2,5-3 ст ложки + суши уксус ( рисовый уксус + сахар + соль)
  • филе лосося (несколько длинных кусочков)
  • японский огурец (парниковый)
  • авокадо (2-3 длинных ломтика)
  • сыр филадельфия (в пачке или на развес, смотрите ниже)
  • 2 столовые ложки сезама
  • пиалка с теплой водой
  • острый нож
  • доска
  • циновка  + пищевая пленка
  • чайная ложка

Этап первый:

Всего семь небольших этапов и роллы филадельфия готовы. Нужно промыть и отварить рис, как сварить рис смотрите здесь. Далее все как обычно — берем острый нож, разделочную доску, кладем на нее филе лосося и нарезаем соответствующим способом для суши роллов, как происходит этот процесс смотрите здесь.

Теперь берем, моем и чистим авокадо и нарезаем его продолговатыми дольками (примерно толщиной в 1 см). Для одной порции филадельфия маки Вам понадобится менее 1/4 авокадо.

После поступаем с огурцом, так же как с авокадо — моем! Берем нож и отрезаем кончики огурца и разрезаем его пополам. Берем чайную ложку и вычищаем семечки с обоих половинок. Затем, нарезаем половинки огурца на тонкие продолговатые полоски. С остатков огурца можете приготовить ролл с огурцом.

Этап третий :

Берем циновку и кладем ее на стол, предварительно обмотав ее пищевой пленкой. Затем на циновку кладем нори, глянцевой стороной вниз. Смачиваем немного руки в пиалке с теплой водой и накладываем рис на нори тонким слоем, чтобы нори немного просвечивалось через рис. Рис должен покрыть весь лист нори! После этого переворачиваем лист так, чтобы та сторона, на которой Вы только что наложили рис была бы снизу, а глянцевая сторона смотрела на Вас.

Этап четвертый :

Теперь нужно заполнить готовый лист нори с рисом — остальными ингредиентами. Первым делом, выкладываем сыр. Это можно сделать по разному, так как сыр бывает разным (в пачке или на развес). Сыр филадельфия в пачке мягче, чем сыр на развес, поэтому способ укладывания будет тоже разным. Мы для приготовления использовали сыр на развес и нарезали его длинными ломтиками, как это сделать смотрите в видео ниже. Но если же Вы предпочитаете сыр в пачке, Вам будет удобнее его выкладывать руками, как это сделать смотрите на фотографии.

После того, как Вы справились с сыром филадельфия, переходим к укладке продолговатых полосок огурца рядом с сыром. Далее, возле огурца выкладываем дольки авокадо и в завершении филе лосося.  Ну вот, начинка и на месте!

Этап пятый :

Скручиваем ролл как обычно, это можно посмотреть в видео ниже. В видео не используется роллы филадельфия, но принцип скручивания остается тот же.

Этап шестой :

Выкладываем 2 столовых ложки сезама в тарелку или другую удобную для Вас посуду. Но она должна быть с невысокими краями или без них вовсе. Также посуда должна подходить по длине ролла, так как дальше мы будем обваливать суши ролл в сезаме. И так, берем полученный ролл и закручивающими движениями от себя обвалакиваем ролл в сезаме, что послужит и декорацией, и приятным вкусом.

Этап седьмой :

Ну вот, и подошли мы к финальному этапу — нарезке ролла. Как это сделать Вы сможете посмотреть в видео ниже. Дополнительный Вам совет — для лучшей и удобной нарезки, нож должен быть всегда гладким и чистым от рисенок, поэтому вытирайте его об полотенце после каждого разреза. Когда приступаете к нарезке, всегда смачивайте нож в воде. Это послужит скольжению Вашего ножа по роллу и не даст прилипнуть рису к самому лезвию.

Ну вот друзья, приготовление роллов филадельфия оказалось совсем не сложным. А главное, что роллы филадельфия очень вкусные и полезные.

Также смотри: гречневая лапша рецепт, рис с курицей по японски и рецепт роллы с курицей.

Приятного аппетита!!!

 

 

Как приготовить чашу для суши Philly Roll

Деконструируйте ваши любимые суши-роллы Philadelphia Roll Sushi и узнайте, как приготовить эту деконструированную версию, выложенную слоями, как миска с буррито. С начинкой из сладкого липкого риса, копченого лосося, огурца, морских водорослей авокадо и сливочного сыра. Возьмите эти простые ингредиенты и приготовьте легкий ужин в будние дни. Чтобы приготовить эту чашу для суши Philly Roll Sushi Bowl, не требуются навыки катания суши!

Нравится этот рецепт? Вам понравится эта суши-миска с драконьим роллом, крабовая запеканка для суши или миска для души!

Ролл Philadelphia Sushi Bowl

ОТкуда РОЛЛ PHILADELPHIA ПОЛУЧИЛ СВОЕ НАЗВАНИЕ?

Название «Филадельфия» происходит от известного в Филадельфии бренда сливочного сыра.В сочетании с копченым лососем и сливочным сыром относится к способу употребления этих ингредиентов с рогаликом в стиле «лох». Это стало популярным в 1980-х годах и никогда не отступало.

Рогалики с лососем — одно из моих любимых блюд. Ароматы так хорошо сочетаются друг с другом, что даже при этом естественно любить традиционный суши-ролл Philly. Этот суши-ролл не супер-модный, в нем минимальное количество ингредиентов, но он полон аромата!

Хотите знать, кто создал Филадельфийский ролл? Об этом подробнее здесь.

Чаша для суши Philadelphia Roll

КАКИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ВХОДИТ В СУШИ PHILADELPHIA ROLL?

Чтобы объяснить, филадельфия суши роллы, несомненно, один из моих любимых суши роллов. В сливочном сыре в суши есть что-то, что действительно украшает большинство суши-роллов. Не говоря уже о том, что эта деконструированная версия подается в миске и напоминает традиционный ролл.

Ролл «Филадельфия» для суши Ингредиенты

Если говорить подробнее, традиционный ролл «Филадельфия» состоит из копченого лосося, сливочного сыра и огурца.Также можно добавить другие ингредиенты, такие как зеленый лук, рыбу, семена кунжута и авокадо. Подается с васаби и соевым соусом, и вы попали в «Philly Heaven»!

ЧТО В ЭТОЙ ДЕКОНСТРУКЦИОННОЙ ЧАШЕ ДЛЯ СУШИ PHILLY ROLL?

Этот рецепт состоит всего из нескольких домашних ингредиентов. С учетом сказанного, я оставлю несколько предложений по изменению некоторых ингредиентов ниже. Вот что вам понадобится:

Филадельфия Ролл Суши Чаша Ингредиенты с этикетками
  • Рис для суши — Рис от короткого до среднезернистого.Это моя новая техника приготовления риса для суши в домашних условиях. Сделайте дополнительные шаги, чтобы приготовить это блюдо! Инструкции по рецепту ниже!
  • Копченый лосось -Я использую купленное в магазине, обычно я покупаю это у Торговца Джо!
  • Огурец — В этом рецепте использовались персидские огурцы, но используйте любой стиль, который вам нравится или у вас есть!
  • Авокадо — Всегда лучше спелые, вам понадобится только один авокадо среднего размера.
  • Сливочный сыр -Любой вид хорош, я использовал взбитый сливочный сыр от Trader Joe’s!
  • Семена черного кунжута — используются для украшения.
  • Закуски из морских водорослей — Эти закуски были прекрасной заменой нори, которые, как я обнаружил, было бы трудно съесть в этой миске. Вы можете получить эти вкусные угощения где угодно. Я также получаю их от моего местного трейдера Джо!
  • Приправа Фурикаке -дополнительно!
  • Соевый соус -Если вы любите соус, как я, и любите добавлять соус.
Ролл Филадельфия Чаша для суши-Фурикаке Приправа Ролл Филадельфия Ролл Суши Чаша-Кунжут

ЗАМЕНА ДЛЯ ЭТОЙ ЧАШИ ДЛЯ СУШИ ФИЛАДЕЛЬФИЯ РОЛЛ

  • Рис для суши — Я понял! Иногда вы хотите сократить потребление углеводов.Этот рецепт идеально подходит для цветной капусты. Некоторые из моих сторонников оставили отзывы, в которых говорится, что эта замена отлично работает!
  • Копченый лосось — В первую очередь я люблю копченый лосось. Если вы этого не делаете, используйте имитацию краба или даже приготовленного лосося.
  • Сливочный сыр — Хотите немного сократить калорийность? Попробуйте заменить сливочный сыр греческим йогуртом, рикоттой или творогом.
Филадельфия Ролл Суши Чаша

ДАВАЙТЕ СДЕЛАЕМ ФИЛАДЕЛЬФИЯ РЛЛ СУШИ ШАШКИ!

Чтобы получить удовольствие от еды и приготовления по этому рецепту, важно следовать инструкциям по рецепту в том порядке, в котором они перечислены.Сначала приготовим рис для суши.

ПРИГОТОВЬТЕ РИС ДЛЯ СУШИ

Начните с приготовления риса в соответствии с инструкциями на упаковке. Затем, пока рис готовится, приготовьте дополнительные ингредиенты в рецепте риса для суши, растворив рисовый винный уксус, сахар и соль. Когда рис приготовится, взбейте его и полейте раствором уксуса и масла. Перемешайте, пока хорошо не смешано, и отложите до дальнейшего использования.

ПОДГОТОВЬТЕ ОСТАВШИЕСЯ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЧАШЕК ДЛЯ СУШИ PHILLY ROLL

Начните с подготовки оставшихся ингредиентов. Имея это в виду, вам нечего готовить, и вы готовы к употреблению более чем на половину! Сначала нарежьте огурец на небольшие кусочки и отложите в сторону. Затем тонко нарежьте копченого лосося на небольшие кусочки и отложите.

Теперь соберите сливочный сыр, который лучше всего подавать при комнатной температуре, и убедитесь, что он мягкий и хорошо намазывается. В этот момент возьмите спелый авокадо, очистите его от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Наконец, кухонными ножницами нарежьте закуски из морских водорослей на небольшие квадраты или кусочки размером с укус.

Чаша для суши Philadelphia Roll

КАК НАЛИРАТЬ ЧАСЫ ДЛЯ СУШИ PHILLY ROLL

Сначала положите полстакана на одну чашку приготовленного риса для суши. Затем добавьте копченый лосось, нарезанный огурец, кунжутные закуски, ложку сливочного сыра и авокадо.

Наконец, посыпьте рисовой приправой и кунжутом. Этот шаг не является обязательным, но я предлагаю добавить немного соевого соуса для достижения наилучших результатов! А теперь вы можете насладиться этой восхитительной суши-тарелкой Philadelphia Roll Sushi Bowl!

Philadelphia Roll Sushi Bowl

КАК ХРАНИТЬ ДЕКОНСТРУКЦИОННУЮ ЧАШУ ДЛЯ СУШИ PHILLY ROLL?

Эту разобранную миску для суши-роллов лучше всего подавать свежей, но если у вас остались остатки, храните каждый ингредиент отдельно. Ингредиенты хранятся в холодильнике на 2-3 дня.

Если вам понравился этот рецепт, не забудьте оставить комментарий ниже и подписаться на меня в Instagram, Facebook, Pinterest и Tik Tok, чтобы увидеть больше рецептов!

Понравился рецепт? Вам обязательно понравится эта суши-миска с драконьим роллом, крабовая выпечка для суши или еда для души в миске!

Ролл Дракон Суши Чаша

Ролл Дракон Sushi Bowl

Crab Sushi Bake

Запеченное суши с крабами

Еда для души в миске

Аутентичная миска для души с курицей барбекю

Как приготовить чашу для суши Philly Roll

Деконструируйте ваши любимые суши-роллы Philadelphia Roll Sushi и узнайте, как приготовить эту версию, которая многослойна, как миска для буррито.С начинкой из сладкого липкого риса, копченого лосося, огурца, морских водорослей авокадо и сливочного сыра. Возьмите эти простые ингредиенты и приготовьте легкий ужин в будние дни. Никаких навыков катания суши не требуется!

Блюдо Завтрак, Бранч, Основное блюдо Ключевое слово 20-минутное питание, Драконий Ролл Суши Чаша, Филадельфия Суши Ролл Чаша, Суши, Запеканка Суши, Суши Ужин
Рис для суши
  • 2 стакана Мелкого / Среднего зерна Зерна риса
  • 2,5-3 стакана воды
  • 1/2 стакана Риса Винный уксус
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки соли
  • 1 чайная ложка масла
Дополнительные ингредиенты
  • 1 стакан огурца
  • 1 спелый авокадо
  • 1/4 стакана сливочного сыра (взбитый) комнатной температуры
  • Пакет 4 унции Закуски из морских водорослей
  • 1 чайная ложка семян кунжута
  • 1/4 чайной ложки фурикаке (рисовая приправа)
Рис для суши
  • Начните с приготовления риса в соответствии с инструкциями на упаковке.

  • Затем, пока рис готовится, приготовьте дополнительные ингредиенты в рецепте риса для суши, растворив рисовый винный уксус, сахар и соль.

  • Когда рис приготовится, взбейте и полейте рис уксусным раствором и маслом. Перемешайте, пока хорошо не смешано, и отложите до дальнейшего использования.

Сборка суши-ролла «Филадельфия»
  • Сначала вылейте половину чашки на одну чашку приготовленного риса для суши.

  • Затем добавьте копченый лосось, нарезанный огурец, кунжутные закуски, ложку сливочного сыра и авокадо.

  • Наконец, посыпьте рисовой приправой и кунжутом.

  • Этот шаг не является обязательным, но я предлагаю добавить немного соевого соуса для достижения наилучших результатов!

Подписаться:

Ролл Суши Филадельфия — Рецепты Хамди

Филадельфия Ролл Суши. Сегодня мы поговорим о Philadelphia Roll Sushi или Philly rolls. Роллы Филадельфия похожи на Роллы Вегаса Или Роллы Аляски , Но они наполнены копченым лососем, сливочным сыром и огурцом, затем завернуты в лист водорослей нори и приготовлены теплым рисом для суши.Суши «Филадельфия» — это безупречно просто Ужин или отличная идея Закуска .

Прочтите до конца, чтобы узнать, как приготовить суши Philadelphia Roll Sushi. Если у вас есть какие-либо вопросы, не стесняйтесь оставлять их в разделе комментариев.

Больше рецептов суши вы можете найти в разделе «Суши-роллы ».

Другие рецепты:

Филадельфийский ролл

What Is Филадельфия Ролл Суши

Традиционный суши-ролл «Филадельфия» — это суши-ролл, вывернутый наизнанку, в котором рис находится снаружи, а нори — внутри, обертывая начинку.Роллы Филадельфия сделаны из огурца, сливочного сыра и копченого лосося, я думаю, что это единственные суши-роллы, которые сделаны из сливочного сыра.

Суши-роллы «Филадельфия» производятся в 1980-х годах в Северной Америке, а название происходит от бренда сливочного сыра «Филадельфия». Поскольку для приготовления бублика часто используется сочетание копченого лосося и сливочного сыра, суши-ролл Philly также называют роллом японского бублика. Это хорошая идея для завтрака, обеда или ужина.

Здоровые суши-роллы «Филадельфия»

Да, ролл «Филадельфия» полезен для здоровья, поскольку в его состав входят огурец, копченый лосось и сливочный сыр. Вы можете отнести его к одним из самых полезных суши-роллов.Но плохо только то, что сливочный сыр сделает суши жирными и калорийными. Из-за этого роллы Филадельфия не рекомендуются тем, кто следит за своими калориями или соблюдает диету для похудения.

Мы знаем о пользе лосося и огурца для здоровья, поэтому давайте немного поговорим о пользе сырного крема.

Польза для здоровья сливочного сыра

  1. Низкое содержание лактозы
  2. Высокое содержание витамина A
  3. Поддерживает здоровье кишечника
  4. Обеспечивает антиоксиданты
  5. Универсальный и вкусный

Пищевая ценность сливочного сыра

Две столовые ложки обычного сливочного сыра содержат следующие питательные вещества:

  • 96 калорий
  • 1 грамм углеводов
  • 1. 5 граммов белка
  • 9,5 граммов жира
  • 354 международных единиц витамина A (7 процентов DV)
  • 29,7 миллиграммов фосфора (3 процента DV)
  • 27,4 миллиграммов кальция (3 процента DV)

Каждая порция также содержит небольшое количество рибофлавина, пантотеновой кислоты, витамина Е, витамина К и фолиевой кислоты. Вы можете узнать больше о Преимущества и недостатки сливочного сыра.

Филадельфия Ролл Суши

В чем разница между роллами «Калифорния» и «Филадельфия»?

Роллы Калифорния — одни из самых известных суши-роллов, они сделаны из краба-имитации, авокадо и огурца.Краб готов. Вдали от Philadelphia Roll’s, который готовят из копченого лосося, огурцов и сливочного сыра. Роллы «Калифорния» и «Филадельфия» различаются по ингредиентам, но они похожи по методу создания, они оба относятся к типу суши «наизнанку», и оба могут использовать в качестве начинки масаго или тобико .

Ролл суши «Филадельфия»

  • Сливочный сыр: сливочный сыр является основным ингредиентом для суши Philly rolls, я рекомендую вам использовать сливочный сыр Tillamook, который является лучшим брендом на рынке.
  • Огурец: Для идеальных роллов суши Philly попробуйте использовать японские огурцы, длинные и тонкие. У них мало семян. Если вы не можете найти японские огурцы, вы можете использовать персидские или английские огурцы, они очень похожи, так что они являются отличной заменой. Старайтесь не использовать американские огурцы, потому что у них восковая толстая кожица и слишком много семян внутри.
  • Рис для суши: Для великолепных суши-роллов Philly вам нужно использовать отличный рис для суши, который останется пушистым даже после того, как он будет плотно свернут.Поэтому используйте высококачественный короткозернистый рис и готовьте его по-японски, что означает пропаривание риса, заправленного уксусом для суши.
  • Листы Nori (Морские водоросли): Водоросли Nori — лучшие водоросли для суши, поскольку они выпускаются в виде готовых к употреблению листов. Лучшие нори — чистые, темно-зеленые или черные, блестящие, не ломкие и не ломкие. Вы можете найти нори практически в любом супермаркете США или Канады. Или вы можете заказать на Amazon или Walmart.
  • Лосось: Копченый лосось идеально подходит для роллов Philly, нарежьте его тонкими ломтиками и полейте им суши.Если есть проблемы с копченым лососем, можно пожарить его во фритюрнице.

Филадельфия Ролл Ингредиенты

Рис для суши
  • 1 стакан риса для суши (лучше всего подходит короткозернистый рис для суши)
  • 1 стакан воды
  • 1 ½ столовой ложки дополнительного уксуса для суши (или смешав 1 столовую ложку рисового уксуса, 1/2 столовой ложки сахара и 1/2 чайной ложки соли)
Для ролла Филадельфия
  • 4 унции копченого лосося
  • 4 унции сливочного сыра (нарезать полосами по ½ дюйма)
  • 1/2 огурца (нарезать полосами по ½ дюйма)
  • 2 листа нори (лист водорослей)
  • 1 столовая ложка семян кунжута
  • Тобико / Масаго (опционально)
Ролл Филадельфия

Как приготовить суши-ролл Филадельфия

Приготовить рис для суши

  1. Добавьте рис в большую миску, перемешайте под струей холодной воды и промойте 2–3 раза, чтобы удалить немного крахмала.
  2. Используя рисоварку (или вы можете готовить в кастрюле на медленном огне), варите рис, пока вода не впитается и рис не станет мягким, это займет около 10-12 минут на плите.
  3. Когда рис приготовится, переложите его в большую миску.
  4. В другой миске смешайте уксус, сахар и кунжутное масло, затем полейте рис и посыпьте кунжутом.
  5. Осторожно перемешайте, чтобы приправить рис. Убедитесь, что смесь касается всего риса.

Как приготовить ролл Philly?

  1. Поместите бамбуковый коврик и накройте его полиэтиленовой пленкой, чтобы рис не прилипал к бамбуку.
  2. Положите кусок листа нори на бамбуковую циновку. Рис намазать тонким слоем на нори. Не кладите столько риса, чтобы Нори раскрылся.
  3. Переверните нори так, чтобы лист нори был обращен вверх, а рис вниз, затем добавьте ломтики огурца, копченого лосося и сливочный сыр. Не кладите столько начинки.
  4. Закройте рулет бамбуком, затем посыпьте кунжутом.
  5. Разрежьте рулет острым ножом на небольшие порции (примерно 6-8 штук).
  6. Подавайте и наслаждайтесь.

Как хранить суши-роллы Филадельфия

Хранение в холодильнике
  1. Начните с плотной обертывания каждого рулона прозрачной пленкой или полиэтиленовой пленкой.
  2. Затем положите суши-роллы в сухой контейнер с герметичной крышкой, а затем сразу же в холодильник.
  3. При правильном хранении, Philadelphia Roll Sushi может храниться в холодильнике в течение 24 часов.
Хранение в морозильной камере

Можно хранить и в морозильной камере

  1. В режиме охлаждения необходимо удалить излишки воды, затем плотно завернуть остатки рулонов в полиэтиленовую пленку и обязательно запечатать ее, чтобы воздух не попал в продукты.
  2. Теперь возьмите рулоны суши в пластиковой упаковке и поместите их в герметичный контейнер, а затем в морозильную камеру.
  3. При правильном хранении суши Philadelphia Roll Sushi могут храниться в морозильной камере примерно 2–3 дня.

Лучшие соусы для суши ролл Филадельфия

Филадельфийский ролл

Что подавать с суши с роллом Филадельфия

Пищевая ценность ролла Филадельфия

Количество на порцию: 35 г / 1 рулон

  • Калорий 49
  • Калорий из жиров 15
  • Всего жиров 1.7 г
  • Насыщенные жиры 0,8 г
  • Транс Жиры 0 г
  • Холестерин 4,4 мг
  • Натрий 139 мг
  • Калий 25 мг
  • Всего углеводов 6,9 г
  • Пищевое волокно 0,125 Сахара
  • 1,1 г
  • Протеин 1,4 г

Лучший суши-ролл, который нужно попробовать

Ролл Филадельфия

Автор: Хамди Способ приготовления: тушение Кухня: японская, Американские блюда: закуски, обед

Описание

Филадельфия Ролл Суши. Сегодня мы поговорим о Philadelphia Roll Sushi или Philly rolls. Роллы Филадельфия похожи на Роллы Вегаса Или Роллы Аляски , Но они наполнены копченым лососем, сливочным сыром и огурцом, затем завернуты в лист водорослей нори и приготовлены теплым рисом для суши. Суши «Филадельфия» — это безупречно просто Ужин или отличная идея Закуска .

Инструкции.

  • Используя рисоварку (или вы можете готовить в кастрюле на медленном огне), варите рис, пока вода не впитается и рис не станет мягким, это займет около 10-12 минут на плите.
  • Когда рис приготовится, переложите его в большую миску.
  • В другой миске смешайте уксус, сахар и кунжутное масло, затем полейте рис и посыпьте кунжутом.
  • Осторожно перемешайте, чтобы приправить рис. Убедитесь, что смесь касается всего риса.
  • сделать ролл Philly?
  • Поместите бамбуковый коврик и накройте его полиэтиленовой пленкой сверху, чтобы рис не прилипал к бамбуку.
  • Положите кусок листа нори на бамбуковую циновку. Рис намазать тонким слоем на нори. Не кладите столько риса, чтобы Нори раскрылся.
  • Переверните нори так, чтобы лист нори был обращен вверх, а рис вниз, затем добавьте ломтики огурца, копченого лосося и сливочный сыр. Не кладите столько начинки.
  • Закройте рулет бамбуком, затем посыпьте кунжутом.
  • Разрежьте рулет острым ножом на небольшие порции (примерно 6-8 штук).
  • Подавайте и наслаждайтесь.
  • Ключевые слова: Филадельфия ролл, суши Филадельфия ролл

    Размер порции 37

    Порций 2


    Количество на порцию
    Калорий 49
    Калорий от жира 15
    % Дневная норма *
    г 3%
    Насыщенные жиры 0. 8 г 4%
    Холестерин 4,3 мг 2%
    Натрий 139 мг 6%
    Калий 25 мг 1%
    Всего углеводов 6,9 г 3%
    Пищевые волокна 0,1 г 1%
    Сахар 1.1 г
    Белок 1,4 г 3%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    Рецепт суши Филадельфия | Расчет питания

    Результаты листинга Рецепт суши Филадельфия

    Рецепт суши Ролл Филадельфия с пошаговыми суши

    6 часов назад Используйте этот Рецепт суши Филадельфия Рецепт суши и пошаговое руководство, чтобы приготовить Ролл Филадельфия, которые легко сделать дома. Филли ролл суши

    Рейтинг : 5/5 (3)

    Категория: Закуска

    Кухня: Японская

    Общее время: 30 минут