Торт муравейник в домашних условиях рецепт: Торт «Муравейник» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Простой рецепт торта муравейник в домашних условиях

воскресенье, 7 октября 2018 г.

На мой взгляд рецепт этого торта можно смело назвать простым, а готовый десерт – по настоящему вкусным. Торт Муравейник многие хозяюшки научились готовить еще в школе на уроках труда, поэтому зовите своих маленьких помощников на кухню. Хрустящее песочное тесто, сладкий карамельный крем со вкусом вареной сгущенки – остановиться невозможно!

Рецепт домашнего торта Муравейник не требует наличия экзотических или очень дорогих продуктов. Однако важно понимать, что необходимые ингредиенты должны быть отличного качества. Пшеничную муку берите высшего сорта, сметану – жирностью около 20%, а сливочное масло – непременно жирностью не менее 72%. Спреды или маргарин я никогда не использую и вам не рекомендую.

Для начинки также выбирайте качественную вареную сгущенку, а при необходимости и желании просто сварите сгущенное молоко с сахаром в жестяной банке. Грецкий орех и семена мака – ингредиенты факультативные, то есть необязательные. Но с такими добавками торт Муравейник получается не только интереснее, оригинальнее, красивее, но и вкуснее.

Важный момент: несмотря на простой набор продуктов для торта Муравейник, готовый десерт получается очень калорийный, поэтому советую не злоупотреблять и наслаждаться аккуратно. Это сложно, очень сложно, так как остановиться и не отрезать еще кусочек сладкого десерта – что-то из области фантастики…

Рубрики
  • 1000 . +1 совет (309)
  • Советы на все случаи жизни (104)
  • Маленькие хитрости большой кулинарии (86)
  • Хозяйке на заметку (122)
  • Саморазвитие (88)
  • Развитие памяти (48)
  • Жизненные советы (18)
  • Тайм-менеджмент (11)
  • Мастерство общения (9)
  • Скорочтение (3)
  • Танцы (83)
  • Латина (29)
  • Zumba, танцы для похудения (16)
  • Танцевальные элементы (7)
  • Клубные танцы (5)
  • Go-Go (5)
  • Восточный танец (25)
  • FAQ (83)
  • FAQ- видео (20)
  • Полезное (1)
  • ЛиРу (2)
  • Оформление (6)
  • Памятка (27)
  • Братья наши меньшие (667)
  • Собаки (35)
  • "Живут – как кошка с собакой" (25)
  • Зверьё моё (5)
  • Из жизни кошек -1 (156)
  • Из жизни кошек-2 (35)
  • Интересное о кошках (64)
  • Котята (19)
  • Кошки (картинки) (238)
  • Владельцам кошек (38)
  • Эти славные зверушки (75)
  • В сетях всемирной паутины (328)
  • МузКоллекция (33)
  • До чего дошёл прогресс. (8)
  • Хочу всё знать (114)
  • Креатив (17)
  • Мифы и факты (37)
  • Нарочно не придумаешь (3)
  • Страсти-мордасти (43)
  • Удивительное – рядом! (14)
  • Шоубиз (40)
  • Всем обо всём (39)
  • Жизнь в радость (679)
  • Живи легко (188)
  • Ритуалы, гадания, приметы (132)
  • Праздники, традиции (101)
  • Денежная магия (73)
  • Мужчина и Женщина (51)
  • Симорон (36)
  • Нумерология, гороскоп (28)
  • Для души (25)
  • Фен-шуй (17)
  • Эзотерика (4)
  • Хиромантия (1)
  • Святыни (5)
  • Азбука Веры (108)
  • Здоровье (835)
  • Помоги себе сам (383)
  • Самомассаж по всем правилам (83)
  • Болезни (71)
  • Цигун, Тайцзи Цюань, Тайчи (66)
  • Точечный массаж, рефлексология (44)
  • Старость – не в радость? (27)
  • Коррекция зрения (9)
  • Традиционная медицина (9)
  • Восточная медицина (8)
  • Жить здорово (136)
  • Народная медицина (50)
  • Очищение организма (43)
  • Последняя сигарета (24)
  • Израиль (145)
  • Города (32)
  • Земля обетованная (11)
  • Полезная информация (5)
  • Изравидео (21)
  • Фоторепортажи (11)
  • Йога (214)
  • Комплексы йоги (127)
  • Йога решает проблемы (43)
  • Упражнения (30)
  • Асаны (9)
  • Йога для пальцев (мудры) (7)
  • Советы (2)
  • Красота без волшебства (1263)
  • Гимнастика для лица, упражнения (274)
  • Роскошные волосы (138)
  • Массажные техники (101)
  • Красота по-японски, азиатские техники (88)
  • Секреты молодости (63)
  • Оригинальный маникюр (22)
  • Путь к сияющей коже (122)
  • Косметичка (56)
  • Безупречный макияж (105)
  • Проблемы (45)
  • Искусство быть красивой (38)
  • Стиль (139)
  • Уход (287)
  • Кулинария (786)
  • Выпечка (97)
  • Гарниры (18)
  • Первое блюдо (13)
  • Национальная кухня (9)
  • Десерт (57)
  • Закуски (119)
  • Изделия из теста (84)
  • Кушать подано (51)
  • Мясо (118)
  • На скорую руку (31)
  • Напитки (76)
  • Овощи и Фрукты (118)
  • Рецепты (25)
  • Рыба, морепродукты (34)
  • Салаты (62)
  • Соусы (8)
  • Термины (16)
  • Полезные сайты (11)
  • Фото (8)
  • Фоторедакторы (3)
  • Питание (7)
  • Полезные ссылки (7)
  • Программы (11)
  • По жизни, смеясь. (139)
  • Видеоприколы (34)
  • Фотоприколы (3)
  • Игрушечки (24)
  • Ох, уж эти детки. (30)
  • Приколюшечки (31)
  • Просто здорово! (17)
  • Рукодельница (211)
  • Вязание (22)
  • Рукоделие (11)
  • Ремонт (3)
  • Сделай сам (81)
  • Создаём уют (37)
  • Шитьё (72)
  • Стихи и проза (252)
  • Лирика (154)
  • Притчи (68)
  • Афоризмы, цитаты (25)
  • Проза (4)
  • Крылатые выражения (1)
  • Совершенное тело (655)
  • Бодифлекс, оксисайз (121)
  • Пилатес (42)
  • Аэробика (26)
  • Калланетика (22)
  • Милена. Фитнес (18)
  • Тренажёрный зал (17)
  • Бодитрансформинг (5)
  • Анатомия (1)
  • Советы (70)
  • Фитнес-программа (90)
  • Стретчинг (41)
  • Упражнения (249)
  • Фотомир (63)
  • Художники (5)
  • Природа (5)
  • Фото (16)
  • Фотографы и их работы (31)
  • Цветы (8)
  • Фотошоп (5)
  • Бросим вызов лишнему весу (563)
  • В ловушке диет (66)
  • Законы питания (121)
  • Есть, чтобы жить. (76)
  • ЗОЖ (16)
  • Продукты (73)
  • Худеем по-умному (130)
  • Путь к идеалу (106)

Видео

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Воскресенье, 14 Августа 2011 г. 14:01 + в цитатник

Предлагаем вам рецепт очень вкусного торта из детства Муравейник. Побалуйте себя и своих близких. Очень вкусный, очень сытный и очень простой тортик!

Ингредиенты

Тесто:

– 250 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки (из холодильника)

– 4 стакана муки (пшеничная мука высший сорт)

– пищевая сода на кончике ножа

Для крема: 1 банка сгущёного молока

Для обсыпки: тертый шоколад или грецкие орехи

Масло (маргарин) растопить, слить в миску. Добавить сахар, соль, чуть соды, яйцо и хорошо перемешать. Постепенно добавляя муку, замесить крутое тесто.
Затем завернуть его в плёнку и положить охлаждаться в холодильник на 30-60 минут.

Охлаждённое тесто порциями прокручивать через мясорубку и складывать кучками на противень (маргарином противень не смазывать, просто застелить бумагой для выпечки).

Выпекать при 180-200ºС до золотистого цвета. Испечённое тесто измельчить руками (не в пыль!).

Залить сгущёным молоком, хорошо перемешать.

Форму выстелить пищевой плёнкой, заложить приготовленную смесь и утрамбовать. Поставить на несколько часов в холодильник для пропитки.

Перевернуть торт на блюдо. Для украшения можно торт Муравейник посыпать сверху тёртым шоколадом, маком или измельчёнными орехами.

Всё! Торт Муравейник готов!

Приятного аппетита!

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

Этот торт может стать как простым десертом к будничной чашечке чая, так и сладким блюдом в составе праздничного меню. Приготовить и выпечь кусочки теста можно загодя, а смазать кремом и собрать горку в любую свободную минуту. Единственное, что нужно учитывать — это время для пропитки десерта, поэтому подготовить «Муравейник» лучше с вечера.

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

  • сливочное масло — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 150 мл;
  • разрыхлитель теста — 2 ч. ложки;
  • мука — 500 г.

p, blockquote 5,0,0,1,0 –>

  • сгущенное молоко (вареное) — 380 г;
  • сливочное масло — 200 г.

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

  • мак (по желанию) — 1-2 ст. ложки.

к содержанию ↑

Рецепт торта Муравейник в домашних условиях

Десерты, приготовленные в домашних условиях, всегда являются украшением праздничного стола. Во многих семьях рецепты тортов передаются из поколения в поколение. Такие десерты, как правило, значительно отличаются от готовых и купленных в магазинах.

Торты, приготовленные дома, обладают уникальным вкусом, ведь хозяйки часто меняют рецепт. Однако тем, кто только начинает вникать в приготовление тортов, отчаиваться не стоит. Существуют десятки проверенных рецептов тортов, среди которых и "Муравейник".

Торт "Муравейник": классический рецепт с фото

Список продуктов:

Тесто:

  • Мука – два стакана.
  • Масло – полпачки.
  • Яйца – одна штука.
  • Сметана – пятьдесят грамм.
  • Сахар – полстакана.
  • Сода – одна чайная ложка.
  • Уксус – пол чайной ложки.

Крем:

  • Мак – тридцать грамм.
  • Варенная сгущенка - одна банка.
  • Масло – полпачки.

Готовим торт "Муравейник"

Для приготовления воспользуемся рецептом торта "Муравейник" в домашних условиях, и начать нужно с того, что в чашу блендера поместить яйцо, сметану с жирностью не менее двадцати процентов и хорошо размягченное сливочное масло. Взбивать нужно тщательно до полного растворения сахарного песка.

Далее, соблюдая рецепт торта "Муравейник", во взбитую массу необходимо высыпать муку, которую обязательно нужно просеять через специальную кружку-сито, и пищевую соду, которую требуется погасить в столовом уксусе. Из данных ингредиентов постепенно замесить не липнущее к рукам тесто и поделить его на части. Поместить тесто в холодильник примерно на один час, чтобы оно охладилось.

Затем через час достать охлажденные части теста и перекрутить через мясорубку, отрезая через каждые десять сантиметров. Пропущенное через мясорубку тесто разложить на смазанный маслом противень и поместить в духовку. Выпекать примерно двадцать пять минут при температуре сто восемьдесят градусов. Пропеченное до золотистого цвета тесто достать из духовки. Основа, приготовленная по рецепту торта "Муравейник", готова, и теперь нужно готовить крем.

При помощи блендера нужно взбить вареную сгущенку и мягкое масло до тех пор, пока масса не станет однородной. Крем должен получиться немного жидким, так как это необходимо для пропитки основы торта, а благодаря сливочному маслу вся конструкция хорошо скрепится и застынет.

Используя пошаговый рецепт с фото торта "Муравейник", мы приготовили тесто и крем, теперь необходимо собрать торт. Для этого нужно охлажденную основу вручную поломать на небольшие кусочки и переложить в миску. Сверху выложить крем и очень аккуратно перемешать их между собой. Нужно, чтобы крем равномерно попал на все кусочки измельченной основы.

Далее из полученной массы необходимо выложить горку и утрамбовать. Со всех сторон обсыпать нашу сформированную горку "муравьями", то есть маком. Поместить приготовленный по рецепту торт "Муравейник" в холодильник часа на три-четыре. Это необходимо для того, чтобы кусочки теста хорошо пропитались кремом и скрепились между собой застывшим маслом. После чего приготовленный по рецепту классический торт "Муравейник" можно подавать в качестве вкусного и оригинального угощения.

"Муравейник" шоколадно-ореховый

Необходимый состав ингредиентов:

Для теста:

  • Мука – шесть стаканов.
  • Сахар – шесть столовых ложек.
  • Яйца – две штуки.
  • Уксус – одна чайная ложка.
  • Масло – две пачки.
  • Сметана – двести грамм.
  • Черный шоколад – две большие плитки.
  • Сода – одна чайная ложка.

Для крема:

  • Сгущенка вареная – один килограмм.
  • Масло – одна пачка.
  • Орехи – двести грамм.

Для глазури:

  • Сахар - шесть столовых ложек.
  • Масло – половина пачки.
  • Какао – половина стакана.
  • Молоко – шесть столовых ложек.

Готовим шоколадный "Муравейник"

Чтобы правильно приготовить торт, возьмем в качестве основы пошаговый рецепт торта "Муравейник". Начать нужно с подготовки теста. Масло необходимо растопить на водяной бане и немного остудить. В подходящей по размеру миске соединить яйца, теплое сливочное масло, сахар и гашеную в уксусе пищевую соду. Хорошо перемешать. Затем включить миксер на самую маленькую скорость и понемногу подсыпать просеянную муку, которая должна быть высокого качества. После этого тщательно размешать тесто.

Замесить не липнущее к рукам тесто, поместить его в пленку для пищевых продуктов и отправить охлаждаться в морозилку на один час. После чего извлечь замороженное тесто и натереть на крупной терке на противень, застеленный пергаментом. Поместить противень в духовку с температурой сто восемьдесят градусов и выпекать от тридцати до сорока минут, в зависимости от духовки.

Тесто должно подрумяниться. Готовое пропеченное тесто нужно сначала охладить, а потом поломать его руками на небольшого размер кусочки. Переложить измельченное тесто в глубокую посуду, сверху натереть на терке черный шоколад и перемешать. Основа торта готова.

Теперь по рецепту торта "Муравейник" нужно приготовить крем. Для чего в чашу блендера выложить вареную сгущенку и мягкое масло. Хорошо взбить. Выложить крем к основе торта. Добавить очищенные и измельченные грецкие орехи. Аккуратно, но тщательно перемешать все ингредиенты и сформировать из них горку.

Теперь осталось только украсить торт "Муравейник" шоколадной глазурью. Для чего нужно на водяной бане растопить масло, долить молоко. Затем высыпать сахарный песок и какао-порошок. Перемешать и поставить на медленный огонь. Как только смесь закипит, ее сразу нужно снять с огня. Дать шоколадной глазури время для остывания и в теплом виде полностью залить горку. Поместить приготовленный по рецепту с фото торт "Муравейник" в холодильник. Дать ему охладиться и пропитаться. Затем торт-горку "Муравейник" можно предложить гостям.

Торт "Муравейник" из печенья

Ингредиенты для торта:

  • Песочное печенье – восемьсот грамм.
  • Масло – двести пятьдесят грамм.
  • Сгущенка вареная – восемьсот грамм.
  • Орехи – полтора стакана.
  • Мак – половина стакана.

Ингредиенты для глазури:

  • Масло – сто пятьдесят грамм.
  • Кефир – сто миллилитров.
  • Сахар – четыре столовые ложки.
  • Какао – пять столовых ложек.

Приготовление

Торт "Муравейник" из печенья готовится очень просто и достаточно быстро. Печенье порезать ножом на мелкие кусочки или просто наломать его руками. Поместить его в глубокую посуду. Грецкие орехи отделить от скорлупы и пропустить через мясорубку. Добавить орехи к печенью и перемешать. Вареную сгущенку также поместить в посуду с печеньем. Масло оставить в теплом месте, пока оно не станет очень мягким. Затем его соединить с остальными продуктами. Хорошо перемешать между собой все необходимые по рецепту торта "Муравейник" ингредиенты и выложить их в виде горки.

Торт практически готов. Завершающий этап - это украшение глазурью. В небольшого размера кастрюлю вылить кефир, сахарный песок, сливочное масло, какао-порошок и поместить на маленький огонь. Не забывая помешивать, необходимо растворить сахар и масло. Готовую глазурь снять с огня и остудить. Полить ею горку и посыпать со всех сторон маком. Поставить в холодильник и оставить часов на девять-одиннадцать. По прошествии необходимого для застывания времени достать торт "Муравейник" со сгущенкой. Подавать к чашке ароматного напитка.

"Муравейник" с черносливом и орехами

Перечень ингредиентов:

  • Чернослив – двести грамм.
  • Печенье – восемьсот грамм.
  • Вареная сгущенка – семьсот грамм.
  • Вино красное - двести миллилитров.
  • Масло - двести пятьдесят грамм.
  • Орехи – сто пятьдесят грамм.

Приготовление десерта

Печенье нужно поломать вручную на кусочки и переложить в большого размера посуду. Чернослив выложить в миску, залить красным вином и оставить примерно на один час. После чего перекинуть на дуршлаг и порезать с помощью ножа чернослив на кусочки. Орехи можно высыпать в пакет и раскатать скалкой.

Теперь нужно приготовить крем. Вареную сгущенку соединить с маслом и взбить блендером. Насыпать в крем небольшую часть печенья и перемешать. Затем добавить измельченные грецкие орехи и чернослив, а также оставшуюся часть печенья. Замесить тесто, которое по консистенции будет схоже с пластилином. Соорудить из него "Муравейник" в виде горки и поместить на ночь в холодильник. Торт "Муравейник" со сгущенкой готов.

Торт муравейник классический со сгущенкой и без выпечки с печеньем. Торт муравейник — классический рецепт приготовления

У хозяек постсоветского времени большой популярностью пользовалось такое блюдо, как незабвенный торт Муравейник. Рецепт в домашних условиях был доступен всем кулинарам - как начинающим, так и более опытным.

Секрет популярности муравейника объясняется довольно легко. Этот торт готовится невероятно просто, а результат получается очень вкусным. О том, как приготовить Муравейник в домашних условиях, стоит знать каждой хозяйке.

Рецепт Муравейника в домашних условиях со сгущёнкой выручит вас во многих случаях. Например, когда гости уже почти на пороге, приготовить сложный десерт будет несколько проблематично. Но порадовать друзей чем-нибудь сладким и вкусным хочется. И тогда на помощь придёт знание того, как сделать торт Муравейник в домашних условиях.

Рецепт торта Муравейник с фото пошагово

Если предпочитаете классику, и не хотите быстрого варианта с печеньем, то следующий фото-рецепт покажет вам как испечь торт Муравейник в классическом варианте.

Классический торт Муравейник

Обратите внимание на этот фото-рецепт: Как приготовить торт Муравейник из печенья, масла и сгущёнки? Читайте эту статью!

Быстрый рецепт Муравейника в домашних условиях со сгущёнкой

Вариации приготовления Муравейника

Рецепт Муравейника с фото вы можете найти на этом сайте. Если же вы хотите приготовить что-то необычное, отличающееся от классического рецепта, то предлагаем вам некоторые вариации как сделать Муравейник дома:

Торт Муравейник с мёдом и орехами

Иногда под рукой может не оказаться всех нужных ингредиентов. Как быть в таком случае? Как сделать Муравейник торт в домашних условиях без сгущёнки?

В этом случае на помощь хозяйке приходит мёд. Если дома нет баночки варёной сгущёнки, а варить обычную нет ни времени, ни желания, то выручит этот душистый и полезный продукт.

Пять столовых ложек мёда из расчёта на 0,5 кг печенья нагреваем на огне. В блендере измельчаем грецкие орехи или фундук. Следим, чтобы кусочки получились не слишком мелкими.

Смешиваем мёд и орехи. Получившийся крем добавляем в тесто или печенье и хорошо перемешиваем. Выкладываем на форму горкой, приминая ложкой.

Готовый торт ставим в холодильник на 2-3 часа. После того, как Муравейник пропитается и застынет, можно угощать семью или гостей. Застывший Муравейник довольно легко режется. При этом торт не должен крошиться.

Муравейник: рецепт без сметаны и молока

К этой вариации Муравейника можно отнести и классический рецепт , и торт на основе печенья . Но торт Муравейник без сметаны и молока, рецепт с фото которого можно найти выше, стоит приготовить ещё одним интересным способом.

Вместо печенья используйте сладкие кукурузные палочки, а вместо крема - растопленные ириски. Принцип готовки остаётся тем же: основу смешиваем с кремом, формируем горку и ставим в холодильник пропитываться.

Таким способом можно приготовить торт Муравейник за 10 минут. Для пропитки и застывания понадобится около получаса.

Торт Муравейник: происхождение и название

Откуда же пришло к нам это чудесное блюдо? Версий много, и все они будут в какой-то степени верны. Многие утверждают, что Муравейник пришёл в Россию из-за океана - из штата Пенсильвания, где торт был популярен среди голландских и немецких колонистов.

Кто-то же утверждает, что прототипом Муравейника было лакомство стран Ближнего Востока - чак-чак или Хворост. Кстати, Хворост - второе название торта Муравейник. Поэтому и эта версия имеет право на существование.

В любом случае, все версии сходны в одном. Торт Муравейник - результат народного творчества. Ведь именно поэтому практически у каждой хозяйки рецепт этого блюда свой.

Название же своё Муравейник получил из-за сходства по форме с муравьиной кучей. Только трудолюбивые муравьи стараются годами, возводя свои жилища. Одноимённый торт Мурашник, рецепт которого вы найдёте на этом сайте, можно сделать и за 10 минут.

Нюансы приготовления Муравейника

В вопросе о том, как готовить Муравейник торт, главную роль играют наличие всех составляющих и время, которое вы готовы потратить на готовку. Рецепт Муравейника со сгущёнкой подразумевает разные виды основы. Можно приготовить тесто для Муравейника, а можно сделать торт без выпечки.

Тесто для Муравейника

Тесто на Муравейник готовится из муки, масла, сахара и сметаны. В некоторых случаях сметану заменяют четвертью стакана молока.

Готовое тесто обычно прокручивают через мясорубку, чтобы получить нетолстые хворостинки. Именно они формируют торт Муравейник. Если нет мясорубки, можно раскатать тесто в пласт, нарезать полосками и выпекать. Некоторые хозяйки советуют отщипывать небольшие кусочки теста и формировать из них шарики или колбаски.

Но последний метод занимает немало времени. Есть и более быстрый способ формирования хвороста из теста. Нужно заморозить шар из теста в морозилке и потереть на крупной тёрке. После тесто выпекается как в классическом рецепте.

Можно ли торт Муравейник сделать без масла, просто сгущёнка?

Некоторые хозяйки заменяют масло в креме сметаной. Главное - добиться нужной консистенции крема, чтобы торт смог застыть, не растекался и не крошился.

Сколько торт Муравейник должен стоять в холодильнике?

Опытные кулинары советуют оставлять Муравейник в холодильнике на всю ночь. Разброс времени у каждой хозяйки достаточно велик - от 3 до 12 часов.

Если же вы готовите быстрый торт Муравейник, то для пропитки и застывания хватит 30 - 40 минут.

Хранить Муравейник нужно тоже в холодильнике. Можно накрывать его пищевой плёнкой или пластиковым контейнером по размеру. Срок хранения - до пяти дней.

Если Муравейник не получается

Почему торт Муравейник твёрдый?

Настоящий Муравейник и должен быть твёрдым. Если же торт получился слишком жёстким, то, скорее всего, вы передержали тесто в духовке.

Почему торт Муравейник не застывает?

Возможно, консистенция крема получилась слишком жидкой. Ещё такое может произойти из-за некачественных продуктов - масла или сгущёнки.

Почему торт Муравейник горчит?

Горьковатый привкус Муравейнику может придать добавленный грязный мак. Обязательно промойте зёрна до чистой воды в частом сите. Перед добавлением в тесто мак нужно высушить.

Украшение торта Муравейник

Муравейник - достаточно оригинальное блюдо. Он хорош и сам по себе. Но если вы хотите, то можно торт Муравейник покрыть мастикой, полить шоколадной глазурью или посыпать кокосовой стружкой. Здесь всё ограничивается лишь фантазией хозяйки.

Противопоказания

В вопросе о том, можно ли торт Муравейник кормящей маме, нужно ориентироваться на состав блюда. Классическим Муравейником вполне можно угостить кормящую маму, если у ребёнка раньше не наблюдалось аллергии на сгущёнку или масло.

Стоит воздержаться, если в составе Муравейника есть мак, мёд или орехи.

Многих волнует вопрос: можно ли торт Муравейник при гастрите? Врачи не рекомендуют употреблять в пищу сдобу, особенно при обострении болезни.

Торт «Муравейник» не теряет популярности с советских времен. Процесс его приготовления довольно прост, а при желании его можно еще больше ускорить. Если вы узнали о приходе гостей буквально перед их приходом – не расстраивайтесь, ведь этот десерт можно приготовить всего за 10 минут! Но начнем мы с классического варианта рецепта. А сначала поделимся несколькими секретами, как сделать торт Муравейник более вкусным, сочным и насыщенным.

Как испечь торт «Муравейник» в домашних условиях

Рецепт торта «Муравейник» достаточно прост, но при его приготовлении нужно обратить внимание на несколько нюансов. Важно, чтобы тесто получилось относительно плотным, но притом не «забитым» мукой. В идеальном варианте у вас должно выйти высококачественное песочное тесто. Поэтому перед началом его замешивания просейте несколько раз муку высшего сорта через мелкое сито. Если же вы решили сделать «быстрый муравейник» из готового печенья, то выбирать нужно мягкий песочный сорт.

Почему это важно? Мы будем использовать достаточно густой крем. Поэтому если тесто будет излишне плотным или твердым, то оно может плохо пропитаться. Если же тесто окажется немного пересушенным, то лучше использовать более жидкий крем. Проще всего в таком случае отказаться от варки сгущенки и задействовать ее в сыром виде.

Основными компонентами «Муравейника» являются тесто и крем. Он готовится без яиц. Вы можете украсить торт на свой вкус. Более старые рецепты предусматривали обязательное использование мака, которым посыпали поверхность сверху. Таким образом торту придавалась сходство с настоящим лесным муравейником. Вместо мака можно взять кокосовую стружку, размолотые орешки, тертый шоколад. Для украшения также подойдут цукаты, марципаны, чернослив. Шоколад можно растопить и полить все сверху полосками.

Приготовление торта «Муравейник»

Сначала нам нужно приготовить тесто. После этого мы ставим коржи выпекаться, а сами переходим к приготовлению крема. Когда коржи готовы, мы их остужаем, крошим и смешиваем с кремом. Потом полученную массу выкладываем горкой и украшаем сверху.

Существует множество рецептов этого десерта, отличающихся составом компонентов. Вместо теста можно взять готовое печенье или кукурузные палочки. Помимо использования духовой печи вы можете выпечь торт «Муравейник» в мультиварке, задействовать для приготовления коржей обычную сковороду и т.д.

Классический рецепт «Муравейника»

Для приготовления торта по этому рецепту возьмем нижеследующие ингредиенты.

Для теста:

  • Муки – 3,5 стакана
  • Сливочного масла – 200 г
  • Сметаны – 200 г
  • Сахара – 125 г
  • Соды – 5 г
  • Соли – 3 г

Для крема:

  • Сгущенного молока – 1 банка
  • Масла сливочного – 200 г

Приготовление торта

Сначала – пошаговый рецепт приготовления основы из теста.

  1. Достаем из холодильника масло, нарезаем кубиками, выкладываем в миску.
  2. Вливаем в масло сметану. Взбиваем смесь до однородного состояния.
  3. Добавляем соль, соду, сахар. Перемешиваем.
  4. Просеиваем частями муку. Вручную вымешиваем ком теста. Нужно, чтобы оно получилось плотным и не прилипало к рукам.
  5. Тесто заворачиваем в пленку и убираем на 15–20 минут в морозильник. Не переморозьте тесто! Оно не должно стать полностью замороженным.
  6. Нарезаем тесто на кусочки. Пропускаем через мясорубку. Берем решетку с достаточно крупными отверстиями. В результате получаем длинные «червячки» из теста.
  7. Выкладываем полученные полоски теста на противень, который предварительно застилаем бумагой и немного промасливаем.
  8. Выпекаем около 15 минут до получения золотистого оттенка.
  9. Немного остужаем полученные песочные заготовки и крошим их. Крошить лучше еще в теплом состоянии – так получается легче.

Приготовление крема

  1. Даем размягчиться маслу. Взбиваем его миксером. Нужно получить пышную белую массу.
  2. Сгущенку провариваем на малом огне в течение 2 часов. После окончания варки банку опускаем в холодную воду. Разумеется, можно использовать готовую сгущенку, тогда этот пункт просто пропускаем. Еще один вариант – вообще не варить сгущенное молоко. Но в классическом рецепте используется именно «варенка».
  3. Смешиваем охлажденную сгущенку с маслом. Посредством миксера хорошо перемешиваем смесь до получения готового крема.

Финальная сборка торта

  1. Песочные палочки нужно растолочь в глубокой миске. Нам нужно получить мелкую крошку, но не состояние пыли (муки).
  2. Вливаем в миску крем. Тщательно все перемешиваем. Тут можно добавить какие-то ингредиенты по своему вкусу (например, измельченные орехи или чернослив). Только не переусердствуйте с добавками, чтобы не нарушить консистенцию торта.
  3. Выкладываем на блюдо полученную массу горкой, формируя таким образом наш домашний муравейник. Прижимаем руками, придавая форму конуса.
  4. Посыпаем сверху по своему желанию маком, тертым шоколадом, размельченными орехами. Украсив торт, убираем его на несколько часов в холодильник.

Торт Муравейник за 10 минут без выпечки

Если мы спокойно и неспешно готовим дома обед и не ждем никаких гостей, а они оказываются на пороге, нам поможет следующий рецепт. Для приготовления торта используем вместо теста готовое печенье.

Ингредиенты:

  • Печенье песочное – 500 г
  • Грецкие орехи – 100 г
  • Курага – 6 шт.
  • Шоколад – 80 г
  • Сгущенка – 380 г
  • Масло сливочное – 200 г

Приготовление

  1. Руками или скалкой измельчаем печение в крошку.
  2. Подсушиваем орехи (можно обжарить на сковороде) и рубим их ножом. Аналогично измельчаем курагу.
  3. Взбиваем масло со сгущенкой. Можно добавить сметану.
  4. Крем смешиваем с крошкой печенья, хорошо все перемешиваем. Если консистенция получается чересчур густой, можете добавить немного сметаны.
  5. Выкладываем смесь, формируем горку. Посыпаем шоколадом.

Приготовленный таким образом торт желательно остудить в холодильнике. Но если вы решили им полакомиться сразу, можете надолго не откладывать.

Для сладкоежек «Муравейник» в любых его вариациях – это настоящий праздник. Этот торт приобрел большую популярность в 70-х годах прошлого века. Его с удовольствием пекли бабушки, обучая секретам приготовления наших мам.

Любят этот торт не только в Украине и в России. Считается, что его рецепт произошел от популярного в США десерта фанел кейка из Пенсильвании. По традиции его готовили немецко-голландские колонисты на ярмарки, фестивали и карнавалы. Фанел кейк делали из заварного теста, прожаренного в виде различных фигур в масле. Посыпали торт сахарной пудрой, украшали вареньем и свежими фруктами.

В других странах тоже встречаются похожие десерты. Это «штраубен» в Австрии, «типпалейпя» в Финляндии, «джалеби» в Индии, «зульбия» в Иране и «фланцати» в Словении. Остается только догадываться, как выглядят все эти торты, но наш «Муравейник», конечно, самый вкусный.

Предлагаем вам несколько рецептов этого торта, от самых простых до более сложных.

В первом рецепте мы расскажем как приготовить классический вариант Муравейника из выпекаемых в духовке коржах. Также расскажем как сделать не менее распространенный вариант – из печенья, печенье можно брать покупное, так и домашнее.

Также среди рецептов вы найдете самый простой рецепт торта «Муравейник» со сгущенкой из кукурузных палочек и конечно вариант из хвороста с медом и песочного теста. Делать их немного сложнее, но не менее увлекательно.

Торт «Муравейник» со сгущенкой из коржа

«Муравейник» – один из самых простых в приготовлении домашних тортов. За время своего многолетнего существования этот замечательный десерт оброс немалым количеством способов приготовления: от самых простейших, где место коржа занимает готовое печенье, до более трудоемких, где основу торта (корж) необходимо готовить самостоятельно. Вот как раз один из таких вариантов мы и предлагаем вам приготовить. Рецепт используем классический, тот самый, когда делают торт «Муравейник» со сгущенкой из коржа. Сгущенка у нас уйдет в крем. А корж будем печь из песочного теста, при использовании мясорубки. Готовится торт довольно быстро, главное – набраться терпения и дать ему как следует настояться. Вот тогда у вас получится очень-очень вкусный и нежный тортик!

Вкус Инфо Торты и пирожные

Ингредиенты

  • Для коржа:
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • масло сливочное (можно заменить маргарином) – 180 г;
  • разрыхлитель – 1 ст. л.;
  • соль – 1/3 ч. л.;
  • мука – около 3 ст.;
  • ванилин – пакетик.
  • Для крема:
  • сгущенка (обычная или вареная) – 1 б.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • Для украшения:
  • шоколад (или любая посыпка на ваш вкус).


Как приготовить торт «Муравейник» из коржа

Сначала замешиваем тесто на корж. Растапливаем сливочное масло. Кипеть масло не должно, потому наличие нерастаявших кусочков вполне допустимо. Добавляем в масло яйцо.

Подсаливаем тесто, добавляем ванилин и сахар.

Миксером, венчиком или блендером доводим смесь до однородности, после чего досыпаем в тесто муку и разрыхлитель.

Досыпаем и вмешиваем в тесто муку порционно до тех пор, пока у вас не получится плотный, гладкий и маслянистый на ощупь шарик теста. Прячем этот шарик в кулек или пленку и убираем в холодильник, чтобы он охладился. Обычно минут 40 бывает достаточно. Чтобы ускорить процесс, можно предварительно разрезать тесто на 3-4 части.

Спустя указанное время, включаем духовку прогреваться (температура 180-200 гр.), вынимаем тесто из холодильника и с помощью мясорубки или терки с крупным сечением (вариант, представленный на фото) формируем корж толщиной не больше 0,5 см. Количество коржей зависит от размера противня.

Выпекаем корж до легкого зарумянивания, затем вынимаем его из духовки и, как слегка поостынет, измельчаем на кусочки разной величины: от крошки до кусочков размером до 1-1,5 см.

Теперь пора приготовить крем. Для крема понадобится сливочное масло и сгущенка. Сгущенку можно использовать либо сырую, либо вареную – ориентируйтесь на предпочтения едоков.

Взбиваем оба ингредиента в пышную однородную массу, в результате чего получаем крем, по консистенции напоминающий среднежирную сметану.

Далее заливаем получившимся кремом измельченный в крошку корж и хорошенько все перемешиваем. Ложкой качественно это сделать будет довольно непросто, потому вымешивать лучше руками. Поначалу будет казаться, что крема мало. Но много его быть и не должно, иначе ваш «Муравейник» не будет держать форму и расползется.

На подносе или тарелке подходящего размера формируем максимально плотную горку. Украшаем тортик на свое усмотрение и прячем в холодильник минимум на час. Но чем дольше «Муравейник» простоит в холодильнике, тем лучше он пропитается кремом и тем мягче станет.

Готовый «Муравейник» нарезаем на кусочки и можно чаевничать. Приятного аппетита!

Тизерная сеть

Торт «Муравейник» из печенья со сгущенным молоком

Печенье для этого торта можно купить уже поломанное, оно продается в кондитерских магазинах и стоит немного дешевле. Необязательно растирать печенье в мелкую крошку, торт получится слишком плотным, лучше оставить его небольшими кусочками. На подготовку этого торта вы не потратите много времени, так как коржи печь не нужно, можете привлечь к приготовлению торта ваших детей, им несомненно понравится этот кулинарный процесс.

Ингредиенты:

  • песочное печенье – 0,5 кг;
  • грецкие орехи – 2 ст.;
  • молоко вареное сгущенное –1 б.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • шоколад по вкусу.

Приготовление:

  1. Печенье размалываем при помощи ступки или скалки.
  2. Орехи перемалываем блендером.
  3. Перемешиваем сливочное масло комнатной температуры и сгущенку при помощи блендера. Если сгущенка жидковата, масло можно не добавлять.
  4. Орехи печенье и сгущенку перемешиваем в миске при помощи ложки.
  5. Придаем торту форму муравейника. Сверху посыпаем натертым на терке шоколадом или поливаем растопленной шоколадной глазурью, ставим в холодильник на несколько часов или до утра, торт должен пропитаться и немного застыть.
  6. Вкусный и простой торт готов! Подаем его к чаю на десерт.
Торт «Муравейник» из кукурузных палочек

Вместо сгущенки, для крема иногда используют растопленные ириски со сливочным маслом. Тоже получается очень вкусно, но более калорийно, потому что нужно много масла.

Ингредиенты:

  • кукурузные палочки – 3 ст.;
  • молоко вареное сгущенное – 0,5 ст.;
  • масло сливочное – 100 г;
  • арахис – 50 г.

Приготовление:

  1. Для торта понадобится 120 грамм кукурузных палочек. Лучше взять палочки без присыпки из сахарной пудры, если не хотите, чтобы торт получился слишком сладким.
  2. Масло сливочное растапливаем и смешиваем с половиной банки сгущенного молока. Если этого количества вам покажется мало, чтобы залить все палочки, добавляем сгущенку в крем по своему вкусу.
  3. Укладываем палочки в круглую или квадратную форму. Чтобы они легли более компактно можно разрезать их на кружочки длиной по 0,5 см.
  4. Арахис поджариваем, очищаем от шелухи, измельчаем. Смешиваем палочки и арахис, заливаем все кремом из сгущенки.
  5. Форму застилаем пекарской бумагой. Смазываем бумагу сливочным маслом, чтобы готовый торт было легче достать. Выкладываем в форму массу из палочек, залитых кремом.
  6. Отправляем «Муравейник» в холодильник на 3 часа или до утра. Он успеет хорошо схватиться и пропитаться. Некоторые палочки получатся мягкими, другие будут хрустеть. Вкусное лакомство выкладываем на блюдо, и подаем к чаю.
«Муравейник» классический или «Хворост»

Этот торт отличается по вкусу от песочного «Муравейника», пропитанного сгущенкой. Он слегка хрустит и пахнет медом. Готовим «Муравейник» без мясорубки из тонких полосок или крошки.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • мука – 320 г;
  • молоко – 1 ст. л.;
  • соль по вкусу;
  • кулинарный жир для жарки;
  • мед – 1 ст.;
  • сахар для сиропа – 0,5 ст.;
  • орехи грецкие – 100 г;
  • мак пищевой по вкусу.

Приготовление:

  1. Замешиваем крутое тесто из молока яиц и соли. Раскатываем его тонким пластом, и нарезаем лапшой.
  2. Обжариваем как хворост на сковороде в разогретом жире полоски теста до золотистого цвета. Вынимаем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишений жир.
  3. Мед и сахар нагреваем на водяной бане до растворения сахара. Орехи слегка обжариваем и измельчаем.
  4. Высыпаем в мед орехи и кусочки поджаренного теста, хорошо вымешиваем. Формируем горку в виде муравейника, и слегка посыпаем ее маком.
  5. Настоявшийся несколько часов ароматный торт, разрезав на небольшие куски, подаем к чаю.
«Муравейник» из песочного теста

Если есть немного свободного времени, можно попробовать испечь песочное печенье для торта самостоятельно. При использовании для теста сливочного масла, экономия получится небольшая по сравнению с покупкой магазинного печенья, зато все продукты будут натуральными.

Ингредиенты:

  • грецкие орехи – 1 ст.;
  • масло сливочное – 400 г;
  • мука –3,5 ст.;
  • сметана – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • сгущенка вареная –1 б.;

Приготовление:

  1. Замешиваем тесто из муки, сахара, сметаны, разрыхлителя и половины масла. Оно не должно быть тугим. Пропускаем его через мясорубку, и выкладываем небольшими печеньями на подготовленный противень.
  2. Включаем духовку на 200 градусов. Ставим тесто в горячую духовку на 10 или 15 минут, пока оно не приобретет золотисто-румяный цвет.
  3. Орехи поджариваем на сковороде и толчем.
  4. Для крема смешиваем сгущенку и мягкое масло.
  5. Готовую песочную выпечку раскрошим на небольшие кусочки после остывания, добавим орехи и зальем все кремом.
  6. Отправим «Муравейник» в холодильник на несколько часов, чтобы торт застыл и пропитался кремом. Можно украсить готовый десерт натертым шоколадом, маком или орехами, и подавать к чаю.

Выбор рецепта зависит от количества свободного времени и ваших предпочтений. Торт «Муравейник» хорош тем, что получается вкусным независимо от того сколько усилий на него было потрачено. Приятного вам аппетита!

Муравейник – торт из детства. Он не очень полезный и низкокалорийный, но зато, какой вкусный!

К тому же для приготовления торта понадобятся самые примитивные продукты.

Не нужно бегать по магазинам в поисках маскарпоне или подходящих сливок.

Как там говорят? Я его слепила из того что было?

Вот-вот, это как раз про муравейник!

Торт муравейник в домашних условиях – общие принципы приготовления

Основа для муравейника – это песочная выпечка. Вариантов теста для нее много, можно замесить на масле, маргарине, сметане, с яйцами и без. После замеса его пропускают через мясорубку, чтобы получились тонкие колбаски. Заготовки выкладывают на противень и выпекают.

Также можно использовать для муравейника:

Любое сухое печенье;

Оставшиеся песочные коржи для торта;

Кукурузные палочки.

Все, кроме кукурузных палочек, нужно измельчить, но не в муку. Должны получиться небольшие кусочки. Их скидывают в миску, соединяют с кремом и выкладывают сладкую горку в виде муравейника, оформляют десерт на свой вкус.

Какой крем можно использовать? Абсолютно любой! Из сгущенки, сметаны, сливок и даже заварной. Но в нем не должно быть слишком много масла, так как оно не даст десерту пропитаться, и муравейник будет сухой.

Рецепт 1: Классический торт «Муравейник» в домашних условиях

Самый распространенный и известный рецепт муравейника. Из этого количества продуктов получается небольшой десерт. Если нужно приготовить большой торт, то все ингредиенты пропорционально увеличиваются.

Ингредиенты

0,28 кг муки;

0,1 кг сахара;

По щепотке соды и соли;

0,3 кг размягченного масла;

0,1 кг сгущенки;

0,1 кг сгущенки белой;

1 банка сгущенки вареной.

Приготовление

1. Делим пополам масло. В одну часть добавляем сметану со щепоткой соды и соли, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Вводим муку и делаем крутой комочек.

2. Пропускаем тесто через мясорубку, выкладываем пучками на противень. Выпекаем получившиеся печенья до золотистого цвета, лучше хорошо зажарить, будет вкусней.

3. Для крема смешиваем банку вареной сгущенки с маслом и добавляем белое молоко.

4. Остуженное печенье крошим, но не мелко. Должны получиться кусочки.

5. Высыпаем крошки в крем, перемешиваем. Должна получиться достаточно густая масса, которую выкладываем горкой на плоскую тарелку и отправляем в холодильник. Там торт застынет, пропитается и через три часа можно ставить чайник!

Рецепт 2: Ленивый торт «Муравейник» в домашних условиях из печенья

Оказывается, чтобы полакомиться тортом Муравейник, не нужно даже включать духовку. Легко и просто его можно сделать из песочного печенья.

Ингредиенты

0,35 кг печенья;

0,18 кг масла сливоч.;

0,4 кг вареной сгущенки;

40 граммов шоколада;

70 мл сливок или жирного молока.

Приготовление

1. Сначала приготовим крем. Для этого мягкое масло нужно взбить со сливками, затем по чуть-чуть вводим сгущенку. Крем не должен быть слишком густым, иначе будет плохо пропитывать печенье. Но жидкой масса не должна получиться, иначе будет стекать.

2. Крошим печенье. Удобнее всего разложить на столе и пройтись несколько раз скалкой. Не стоит перекручивать через мясорубку. Иначе это будет уже не муравейник, а масса для пирожного «Картошка».

3. Соединяем крем с печеньем, перемешиваем.

4. Выкладываем в тарелку горкой. Сверху трем шоколад. Лучше крупной стружкой и даем десерту пропитаться в холодильнике, лучше отправить его туда на всю ночь.

Рецепт 3: Медовый торт «Муравейник» в домашних условиях

Ну, очень ароматный вариант Муравейника, который обязательно нужно попробовать сделать. Тесто универсальное, подойдет и для других вариантов торта, а вот крем готовится с медом. Именно он и является изюминкой этого рецепта.

Ингредиенты

5 ложек молока;

0,2 кг сахара;

0,5 ч. л. соды;

Уксус для гашения;

0,1 кг масла.

Крем:

0,5 кг вареной сгущенки;

0,1 кг масла;

3 ложки меда.

Приготовление

1. Растопим масло для теста, остудим. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем молоко, перемешиваем, затем масло, муку и гашеную соду. Делаем крутое и эластичное тесто.

2. Пропускаем кусочки теста через мясорубку, выкладываем получившиеся на противень, выпекаем «червячков» до готовности при 200 градусах. Остужаем.

3. Для крема нужно просто соединить все ингредиенты. Если мед жидкий, то его растапливаем на водяной бане или в микроволновой печке.

4. Крошим наши заготовки, соединяем с приготовленным кремом и выкладываем сладкую горку. Украшаем на свой вкус.

Рецепт 4: Торт «Муравейник» в домашних условиях с грецкими орехами и маком

Для этого торта «Муравейник» в домашних условиях нет строгих правил. Можно взять и любые другие орешки, например, арахис, фундук. Также вкусно получается с подсолнечными семечками. Экспериментируйте и получайте всегда новое лакомство!

Ингредиенты

4,5-5 стаканов муки;

0,3 кг сметаны;

0,05 кг мака;

0,3 кг маргарина;

0,25 кг масла;

2 банки сгущенки;

0,2 кг сахара;

Стакан орехов.

Приготовление

1. Заранее достаем масло с маргарином и другими ингредиентами из холодильника. Соединяем маргарин и 100 граммов сахара, взбиваем миксером две минутки.

2. Добавляем муку, замешиваем и убираем в холодильник на тридцать минут.

3. Застывшее тесто перекручиваем через мясорубку, раскладываем на листы для выпечки и зажариваем до красивого цвета.

4. Пока заготовки остужаются, нужно приготовить крем. Для этого взбиваем масло миксером. Как только оно станет белым и пышным, добавляем сгущенку. Вливаем по чуть-чуть, чтобы крем не взялся комочками.

5. Орехи нужно обжарит и потолочь, но не в муку, должны оставаться видимые комочки. Третью часть оставляем для оформления.

6. Соединяем покрошенное печенье, орехи и крем. Делаем наш муравейник, посыпаем орешками и сдерживаемся хотя бы 3 часа, чтобы не попробовать это чудо.

Рецепт 5: Торт «Муравейник» в домашних условиях из кукурузных палочек с ирисками

Еще один упрощенный вариант торта Муравейник, для которого понадобятся обычные кукурузные палочки. Лучше брать мелкие изделия. Также нужны обычные ириски типа «Золотой ключик», «Ирис кис-кис». Есть два варианта сборки торта. Первый простой и быстрый, а второй более аккуратный и красивый.

Ингредиенты

0,2 кг палочек;

0,2 кг масла;

0,5 кг ирисок;

Орешки или шоколад для оформления.

Приготовление

1. Берем большую кастрюлю из нержавейки, кладем в нее масло и освобожденные от оберток ириски. Ставим на медленный огонь и растапливаем массу, регулярно помешиваем. Она должна стать жидкой, а ингредиенты соединиться в крем.

2. Снимаем с огня и высыпаем в ириски с маслом кукурузные палочки, перемешиваем большой ложкой или лопаткой.

3. Первый вариант сборки. Масса начнет остывать, берем руками и укладываем сладкую горку на блюдо.

4. Второй вариант сборки. Обмакиваем каждую палочку и выкладываем аккуратными слоями поочередно на блюдо. Если крем начнет застывать, то нужно его подогреть.

5. Обсыпаем муравейник тертым шоколадом или орешками. А можно и тем и другим. Также шоколаду можно растопить и полить десерт жидкой глазурью.

Рецепт 6: Торт «Муравейник» в домашних условиях на сметане

И тесто, и крем для этого муравейника готовятся на основе сметаны. Полезный и вкусный десерт из доступных продуктов. Но можно испечь основу для муравейника и по любому другому рецепту.

Ингредиенты

0,1 кг масла;

0,6 кг сметаны;

0,15 кг вареной сгущенки;

1 стакан сахара;

3,5 стакана муки;

0,2 кг маргарина;

Соль и сода.

Приготовление

1. Мягкий маргарин перетираем с мукой, добавляем половину сахара, 200 граммов сметаны. Хорошо перемешиваем. Кладем щепотку соли, добавляем половину маленькой ложечки соды, которую нужно погасить уксусом. Всыпаем муку и замешиваем тесто.

2. Формируем печенье, пропуская тесто через мясорубку. Выпекаем и остужаем.

3. Сливочное масло взбиваем с остатками сахара и сгущенным молоком. Если есть, то вместо сахара можно использовать пудру, будет проще.

4. Добавляем в крем 400 мл сметаны, размешиваем.

5. Остывшие заготовки крошим, перемешиваем с кремом.

6. На блюдо выкладываем муравейник любой формы, украшаем или оставляем так, даем пропитаться.

Рецепт 7: Королевский торт «Муравейник» в домашних условиях

Несмотря на то что десерт готовится упрощенным способом из печенья, его простым не назовешь. Торт получается очень красивым, насыщенным и необычным. И он найдет свое место даже на праздничном столе. Кроме основных составляющих, понадобится немного зефира, мармелада и один банан.

Ингредиенты

0,5 кг сметаны;

0,5 кг печенья;

70 граммов пудры;

100 граммов зефира;

30 граммов масла;

1 ложка какао;

100 граммов мармелада;

70 граммов шоколада.

Приготовление

1. Для крема взбиваем сметану с пудрой, добавляем какао, чтобы масса стала темнее. Во взрослый торт можно положить немного растворимого кофе, влить ложечку коньяка.

2. Очищаем банан, разрезаем вдоль на 2 части. Затем каждую кусочками по 0,5 сантиметра. Мельчить не нужно.

3. Зефир и мармелад нарезаем такими же кусочками, как и банан. Но ничего не смешиваем. Красивые кусочки можно сразу отложить для украшения торта.

4. Берем часть печенья, укладываем первым слоем на блюде, смазываем кремом.

5. Остальное печенье крошим, перемешиваем с кремом и даем постоять минут 20, чтобы масса разбухла и стала гуще.

6. На то печенье, которое мы выложили, выкладываем слой бананов и покрываем массой с кремом, должна уйти треть. Фрукты должны уйти все, не жалейте, для украшения они все равно не подойдут, так как кусочки быстро чернеют, а муравейнику нужно дать пропитаться.

7. На нее выкладываем слой зефира, снова покрываем массой из печенья с кремом. Должна уйти еще одна часть.

8. Теперь выкладываем мармелад и снова печенье с кремом. Формируем руками горку и на час в холодильник.

9. Растапливаем шоколад со сливочным маслом. Можно просто отправить в микроволновую печку.

10. Достаем муравейник, поливаем сверху. А пока глазурь не застыла, втыкаем кусочки зефира, мармелада.

Торт муравейник в домашних условиях – полезные советы и хитрости

Если масса для Муравейника получилась сухой, то не нужно формировать горку, торт все равно не будет нежным и сочным. Лучше сразу добавить еще крема или просто сгущенки, молока, сливок ну или хотя бы немного варенья, можно сиропа.

Готовите муравейник для детского праздника? Тогда не собирайте его обычным способом, а сделайте маленькие тортики по числу гостей. И каждый маленький сладкоежка станет счастливым обладателем собственного десерта.

Если дать массе из печенья с кремом постоять некоторое время, то она станет более удобной в работе и будет легче поддаваться лепке. Из нее можно сформировать самые разнообразные фигурки под обтягивание мастикой. Только не забудьте перед этим выровнять основу масляным кремом, а затем хорошо охладить.

Торт Медовик

Данный пошаговый рецепт с фото поможет просто приготовить классический торт Муравейник в домашних условиях. Сделайте торт Муравейник по этому видео рецепту

2 ч 40 мин

425 ккал

4.69/5 (48)

Кухонная техника и утварь : Духовка, холодильник, блендер, мясорубка, противень, стакан 200 мл, ложки, нож, силиконовая лопатка, бумага для выпекания.

Ингредиенты

Основа торта:

Крем:

  • 400 грамм вареного сгущенного молока;
  • 200 грамм сливочного масла;
  • 50 грамм мака.
История появления торта

Считается, что этот торт был придуман в США немецко-голландскими колонистами в штате Пенсильвания. На ярмарках, фестивалях и карнавалах у гуляющих пользовался огромной популярностью торт из мясорубки «Funnel cake». Позднее рецепт этого торта распространился по всему миру и во многих странах появился свой торт из мясорубки . В СССР этот торт хорошо известен под названием «Муравейник». Свое название он получил из-за внешнего сходства горки с настоящим муравейником. Каждая советская хозяйка могла рассказать вам, как готовить торт Муравейник, так как он очень прост в приготовлении и в нем используются обычные, доступные даже в то время продукты.

Как правильно выбрать ингредиенты

Хоть продукты, из которых пекут Муравейник, относятся к самым распространенным и доступным, не забывайте при выборе читать состав на упаковках. Мука должна быть высшего сорта; в состав сливочного масла должны входить только сливки коровьего молока; сметану лучше использовать не менее 20% жирности. Все это придаст вашему печенью-основе и всему торту тот необыкновенный вкус, который знаком нам с детства. Сгущенное молоко для муравейника можно купить сразу вареное, но в советское время его всегда варили самостоятельно (другого тогда не продавалось). В состав качественной сгущенки входят только молоко и сахар – никаких растительных жиров.

Рецепт с фото приготовления торта Муравейник

Некоторые начинающие хозяйки задаются вопросом: Как приготовить торт Муравейник в домашних условиях? Ничего сложного в этом нет. Данный пошаговый рецепт с фото поможет просто и быстро приготовить классический торт Муравейник в домашних условиях.

Приготовление основы торта


Приготовление крема и сборка торта


Видео рецепт торта Муравейник

Если вы еще ни разу не пробовали испечь торт Муравейник в домашних условиях, этот простой рецепт подскажет вам, как это делать:

Как украсить торт Муравейник

Торт Муравейник за счет своей формы уже выглядит как муравейник и вполне может обойтись без дополнительных украшений. Однако у каждой хозяйки есть свой вариант украшения. Чаще всего в украшении торта используется мак, мед, тертый шоколад , а также все, что подскажет хозяйке ее вдохновение. Я встречала Муравейники, украшенные ягодами клюквы, кокосовой стружкой, цукатами и даже кусочками свежих фиников (очень необычное и вкусное сочетание, при случае попробуйте обязательно. Только не забудьте очистить финики от шкурок).

В рецепте использованы яйца среднего размера. Если вы используете крупные яйца – вам будет достаточно одного, а если мелкие, то лучше взять три яйца.

Не передерживайте тесто в духовке. Пережаренное печенье приобретает характерный горелый вкус и запах, что для торта недопустимо.

Если вы решите сварить сгущенку самостоятельно, обязательно следите за тем, чтобы закупоренная банка была покрыта водой. Есть случаи, когда банки со сгущенкой, не покрытые водой при варке, «взрывались», перемазав сгущенкой все вокруг.

Варите сгущенку не менее двух часов на слабом огне.

Как правильно подавать торт Муравейник

Подавать торт Муравейник к столу лучше целым . Так гости смогут оценить его внешнее сходство с настоящим муравейником. Нарезайте торт на небольшие кусочки произвольной формы. Одинаково вкусно будет есть и традиционный кусочек круглой формы, и квадратик. Ароматный и сладкий, этот торт захотят попробовать все ваши гости.


Чтобы выгодно оттенить все вкусовые достоинства этого замечательного торта, к Муравейнику подавайте несладкий чай или кофе, так как торт сам по себе очень сладкий. Детям можно предложить к торту молоко, классический йогурт или не очень сладкий компот (например, из свежих или сушенных яблок).

Возможные другие варианты приготовления и ингредиентов

Разнообразить рецепт классического торта Муравейник советского времени можно, добавив в крем измельченные жареные орехи, мак, распаренный изюм. Компоненты можно добавить все вместе или по отдельности. Если гости уже на пороге или вы неожиданно решили побаловать домашних вкусненьким, рецепт вас выручит. При приготовлении Муравейника по этому рецепту вам не понадобится возиться с выпечкой, ведь в качестве основы предлагается использовать готовое магазинное печенье. Не зря даже в советское время Торт Муравейник из печенья со сгущенкой считался любимейшим домашним тортом. Ведь там, где используется сгущенное молоко, торт не может получиться невкусным.

Я написала этот пошаговый рецепт торта Муравейник чтобы все, кто любит этот замечательный торт и до сих пор покупали его в магазине, наконец разобрались, как приготовить торт Муравейник в домашних условиях и смогли порадовать себя “настоящим” Муравейником.

Напишите мне, какой рецепт торта Муравейник для вас лучший. Буду рада узнать возможные варианты.

Вконтакте

Читайте также...

Постный торт Муравейник с сухофруктами (без сахара)

Этот Муравейник  не обладает ярко выраженным сливочным вкусом, но является отличной заменой классического Муравейника. И вносит весомое разнообразие в меню. Отсутствие сахара делает этот торт находкой для тех, кто особенно тщательно следит за здоровьем и фигурой.

Время приготовления:

Так как тесто замораживается в холодильнике примерно два часа, а после приготовления его оставляют пропитываться на пару часов или на ночь ( у кого как терпения хватит) - процесс приготовления занимает немало времени, в среднем часа три-четыре. Но результат того стоит.

Количество порций:

Торт смело можно делить на 8-10 человек

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

Тесто:

  • 3 стакана муки
  • ⅓ стакана воды
  • щепотка соли
  • 70-100 г подсолнечного масла
  • чашка сухофруктов (у меня курага и финики)
  • соевый порошок с фруктозой+тыквенный порошок (по вкусу и по желанию), можно обойтись и без этого, сухофрукты дадут необходимую сладость

Постный заварной крем:

  • 1 л воды комнатной температуры
  • 2 щепотки соли
  • 2-3 ст ложки муки

Постный торт Муравейник с сухофруктами (без сахара) рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Подготовка продуктов. Все отсыпать, отмерить. Сухофрукты помыть.

Сухофрукты предварительно замочите водой на полчаса, так они будут еще более нежными и вкусными.


Шаг 2

Приготовить тесто. В  просеянную муку добавить соль, масло, воду. .Тщательно перемешать.

Чтобы торт  получился еще полезнее, поэкспериментируйте с мукой. Можно взять цельнозерновую, ржаную, либо миксовать разные виды.


Шаг 3

Сформировать из теста колобок. Тесто получается плотное, немного маслянистое, песочное. Убрать в полиэтиленовый пакет и положить в морозильную камеру примерно часа  на два.


Шаг 4

Финики отделить от косточек. Курагу и финики мелко покрошить. Именно за счет сухофруктов этот торт получается сладким и вкусным.


Шаг 5

Примерно через два часа достать наше тесто из морозилки и натереть его на крупной терке. Выложить тесто тонким слоем на предварительно смазанный маслом  поддон. Поставить в духовку на 200 гр. Примерно на 10-15 минут. Выпекать до золотистого цвета.


Шаг 6

В то время , как наш корж печется, начинаем готовить заварной крем. В сотейник влить воду, следом добавить соль и муку, тщательно перемешать до растворения всех комочков. Можно взбить в блендере или миксером. Поставить на огонь.


Шаг 7

Крем постоянно перемешивать.  После того, как он загустеет, снять с огня.


Шаг 8

Достать из духовки готовый корж, разломать при необходимости на маленькие кусочки, добавить к нему сухофрукты и горячий крем.


Шаг 9

Перемешать наш будущий торт. Сформировать из него небольшой холмик - муравейник. Поставить в холодильник на пропитку. Минимум на час, можно и на всю ночь. Как терпения хватит.


Шаг 10

Нарезать торт на кусочки, полить вкусным сиропом без сахара. Можно украсить ягодами, орехами. Налить вкусного чаю и подавать с хорошим настроением и любовью своим домочадцам.

Торт Муравейник - рецепты, советы по приготовлению

Торт Муравейник мы помним все из детства. Студенческий торт впервые появился во время перестройки. Домашний десерт из теста, перекрученного на мясорубку и заправленный сгущенкой, что может быть лучше? На сегодня, во многих странах мира готовят муравейник, и в каждой стране он имеет своё особенное название, к примеру, американский funnel cake и многие другие.

Как же приготовить вкусно и правило торт Муравейник в домашних условиях?! Все секреты можно узнать в нашем разделе. Особенностью этого торта является его просто и вкус. Несмотря на то, что готовить его просто ежегодно создаются новые вариации на эту тему. Основой для торта служит песочное тесто, которое запекается в духовом шкафу и выкладывается горкой, как настоящий муравейник. Заправляется тесто или вернее поливается кремом из вареной сгущенки.

Как приготовить самый вкусный торт Муравейник

Выбирая наилучший фото рецепт торта Муравейник, обратите внимание на десерт с грецкими орехами. Дополнив сладкую башню орешками, его вкус запомнится вам надолго. Готовить торт, можно также просто заправив сгущенным молоком не готовя заранее крем. 

Классический торт Муравейник готовится из песочного теста, крема из сгущенного молока. Украшается он грецкими орехами и маком. Хотя, во многих ресторанах этот момент упускается. Возможно из-за того, что тогда торт становится слишком калорийным. Готовить десерт можно даже без использования мясорубки. Для этого готовое тесто крошат небольшими крошками и запекают. Внешний вид у такого торта уникальный. 

На страницах нашего сайта вы сможете узнать, как готовить пошагово торт муравейник с кремом из печенья. Странное сочетание позволяет создать необыкновенный крем для легендарного десерта. В отличие от пропитки сгущенным молоком, этот крем выходит более насыщенный. В современных интерпретациях в крем добавляют немного цитрусовой цедры и даже свежее выжатого фрэша.

Домашний торт Муравейник можно приготовить с масляным кремом. Уникальные рецепты кремов для муравейника вы сможете найти на нашем сайте. Кроме этого, довольно часто торт готовят без выпечки. Эта вариация пользуется особой популярностью. За основу торта берут печенье (сахарное или песочное), или кукурузные палочки. Так же как и в классическом варианте, основу пропитывают сгущенным молоком. Настоявшись, ночь торт можно подавать утром.

Выбирая, что подать в качестве десерт обратите внимание на рецепт торта Муравейник в домашних условиях в шоколаде. Интересная интерпретация заинтересует вас добавлением в десерт сухофруктов. Только у нас вы сможете найти удивительный и оригинальный рецепт Муравейника. 
 

Как приготовить торт Муравейник в домашних условиях: рецепты

Среди огромного количества разных десертов, многие хозяйки решают научиться, как приготовить торт муравейник в домашних условиях. Некоторые рецепты максимально простые. Можно собрать торт из печенья буквально за минуты, а затем подать его к чаю, чтобы порадовать родных в обычный день.

Легкий рецепт без выпечки

Проще всего приготовить подобный десерт из печенья рыбок. Они быстро пропитываются кремом и идеально подходят для десерта.

Ингредиенты:

  • 400 гр – печенья;
  • 50 гр орехи;
  • 1 шт – темный шоколад;
  • 1 банка – вареная сгущенка;
  • 200 гр – сливочное масло.

Лучше всего получится подобный рецепт с грецкими орехами, но можно взять любые другие, на свой вкус. Подобный вариант готовится без сметаны, в качестве основы выступает сливочное масло.

  1. Печенье необходимо превратить в крошку. Для этого можно использовать блендер.
  2. Шоколад натирается на терку, орехи давятся толкушкой.
  3. Смешиваются все ингредиенты.
  4. Отдельно готовится крем. Масло следует оставить в теплом месте, чтобы оно размягчилось.
  5. К сливочному добавляется сгущенка, все составляющие взбиваются миксером.
  6. Две части смешиваются между собой.

Получается достаточно пластичная масса, из нее можно сложить торт любого размера. Остается только придумать, как украсить. Для этого используют остатки шоколада и немного орехов. Хозяйка смело может проявлять всю свою фантазию.

Совет!

Если нет блендера под рукой, то можно ссыпать рыбки в большой пакет и просто побить их толкушкой. Получится аналогичная крупная крошка. Нет ничего страшного, если она будет разного размера.

Веганский муравейник

Легко можно приготовить самостоятельно тортик без яиц со сметаной. Его можно будет употреблять даже вегетарианцам, если они едят молочные продукты. Продукты легко найти в каждом магазине.

Ингредиенты:

  • 1 пачка – сливочное масло;
  • 4 стакана – мука;
  • 100 гр – сметана;
  • 1 банка – вареная сгущенка;
  • 50 гр – сливочное масло;
  • 100 гр молоко.

С молоком готовить не обязательно. Оно используется только в том случае, если сгущенка слишком густая. С его помощью удобно контролировать консистенцию крема.

  1. Масло хорошо размешивается со сметаной.
  2. Муку следует добавлять совсем понемногу. Лучше всего предварительно ее просеивать.
  3. Необходимо разделить на три части всю массу и положить их в морозилку.
  4. Когда тесто будет твердое, необходимо натереть его на терку.
  5. Именно в таком измельченном виде запекается основа. Затем она ломается на кусочки.
  6. Крем готовится максимально просто, сгущенка смешивается с маслом и добавляется молоко при необходимости.
  7. Обе части смешиваются и формируется тортик.

Для того чтобы тортик пропитался, его лучше всего оставить на ночь в холодильнике.

Читайте также
Веганский торт без выпечки: отличное новогоднее лакомство
Достаточно легко приготовить веганский торт без выпечки. Есть рецепты шикарных десертов, которым не нужна...

Торт из кукурузных палочек

Для желающих полакомиться муравейником максимально быстро, лучше всего взять ириски и кукурузные палочки. Для соединения теста останется только лишь добавить немного сливочного масла. Палочек нужна будет большая пачка в 150 гр, а ирисок около 400 гр.

  1. Предварительно ириски нужно растопить. Лучше всего для этого подходят конфеты золотой ключик или их аналоги.
  2. На медленном огне в большой емкости над водяной баней тает сладкая масса достаточно долго. Однако в противном случае велик риск, что она прогорит.
  3. К ирискам добавляется сливочное масло, так они становятся мягче и масса более жидкая.
  4. Клубничные палочки не нужно крошить. Они просто выкладываются в миску.
  5. Карамельная масса заливает основу медленно.
  6. Затем очень важно правильно сложить тортик. Не нужно сразу топтать все палочки. Необходимо по частям перекладывать их на блюдо и приминать руками.

Сразу после приготовления карамельная масса очень жидкая, но после пары часов в холодильнике она сразу застывает. Такой муравейник обладает необычным вкусом, но точно порадует всех.

Креативный муравейник

Своими руками можно сделать разные виды торта. Без масла, но с большим количеством топингов получается оригинальный десерт.

Ингредиенты:

  • 600 гр – печенье;
  • 1 банка – сгущенка;
  • 1 банка – вареной сгущенки;
  • 2 ст.л. – какао;
  • 150 гр – орехи;
  • маршмеллоу, цукаты, сушеная клюква по вкусу.

С подобными ингредиентами муравейник получается максимально вкусным. Все продукты отлично сочетаются между собой.

  1. Печенье необходимо тщательно раскрошить. Оно должно достаточно сильно измельчиться.
  2. Сгущенка перемешивается с какао и между собой.
  3. В печенье добавляются цукаты и клюква.
  4. Маршмеллоу можно немного нагреть, они становятся текучими и легко вмешиваются в сгущенку.
  5. Остается только соединить все составляющие, сформировать торт и наслаждаться результатом.

Здесь достаточно классическое тесто без выпечки, но крем получается особенным. В результате муравейник имеет некоторую изюминку. Всего за 10 минут можно сделать все, что нужно и получить идеальный десерт.

Диетический вариант

Огромное количество девушек переживают за свою фигуру. Они сознательно отказываются от сладостей. Однако, есть очень много рецептов, которые позволяют насладиться вкусом и не поправиться при этом.

В случае с муравейником самое главное правило заключается в том, что нужно использовать диетическое печенье. Его можно приобрести в специализированных отделах в магазине или приготовить самостоятельно с заменителем сахара и овсяной мукой.

Ингредиенты:

  • 300 гр – диетическое печенье;
  • 40 гр – обезжиренное молоко сухое;
  • 100 мл – молоко с минимальной жирностью или вода.
  • 3 гр – стевия;
  • 0,5 ст.л – кукурузный крахмал.

Процесс приготовления достаточно простой. Только для крема нужно будет создать сгущенку самостоятельно, чтобы в ней не было слишком много калорий.

  1. Песочное печенье измельчается в крошку с помощью блендера или толкушки.
  2. На антипригарной сковороде нужно разогреть сухое молоко, оно должно стать золотисто коричневым, но не сгореть.
  3. Затем добавляется молоко, крахмал и стевия. Все составляющие взбиваются блендером.
  4. Смесь необходимо доварить в пароварке, около 20 минут понадобиться для получения хорошего результата. Это подобие вареной сгущенки.
  5. Остается только смешать две половинки будущего торта, создать из него подходящую форму и заняться декором.

Читайте также
Веганский кокосовый торт без выпечки и без сахара
Готовим полезный кокосовый торт без выпечки и без сахара. Тортик сыроедный, веганский, вкусный и полезный десерт. Он...

Подобным десертом смело может наслаждаться каждая девушка. При этом нет необходимости ей боятся за свою фигуру.

Основные советы

Есть огромное количество самых разнообразных рецептов для данного торта. Его без проблем готовят в домашних условиях с минимальными временными затратами. Фактически это любой вариант крошеного теста, которое смазывается карамельно-шоколадным кремом.

Естественно, калорийность данного торта очень велика. Однако, можно найти рецепты для тех, кто следит за фигурой или же для вегетарианцев. Каждый подберет свой собственный вариант.

Для подачи нужна красивая форма данного торта. Из пластичной массы можно сделать звезду, любую зверушку или сердечко. В результате станет намного интереснее выглядеть десерт.

Каждая хозяйка должна помнить про оригинальное украшение. Для этого смело можно брать шоколад, сахарную пудру, фрукты и кокосовую стружку. Эксперименты с этими веществами позволяют создать настоящее произведение искусства.

Каждая хозяйка должна понимать, как приготовить торт муравейник в домашних условиях. Это поможет практически мгновенно сделать идеальный десерт к чаю.

Торт "Муравейник"

 

Предистория приготовления торта.

Я не собиралась делать именно торт "Муравейник", но так получилось, что те ингредиенты, которые у меня были, частично напомнили именно этот торт.

Сразу скажу, что класть в тесто сахар, когда будет бешено сладкий крем, глупо, с моей точки зрения, поэтому сахар я вообще в этот рецепт не клала. Ни сметаны, ни кефира у меня не было, но как раз было 150 гр молока, оно и заменило мне кефир и сметану.

Еще одна причина, почему я делала именно этот торт, - это быстрое время приготовления, как везде было написано. Наверное те, кто делает часто этот торт, так и считают, потому что вечером они варят сгущенку или покупают вареную. Масло и маргарин достают часов за 5 до приготовления, ну в общем профи. У меня ситуация была иная. Надо было через 3 часа пойти на День рождения и хотелось мне испечь торт. Я кинулась искать быстрые торты, вот его-то в разных вариантах его и расписывали и хвалили.

Я этот торт не делала никогда и поэтому не знала, что быстрота определяется двумя часами.

Внимание! Те, кто хотят быстро сделать торт, сделайте обычный бисквит и смажьте джемом, вареньем и украсьте шоколадом, именно об этом я подумала через час приготовления быстрого торта. Посчитайте сами: 1 час 20 минут варится сгущенка, тем временем замешивается тесто и ставится в холодильник. Минимум 5 минут перекрутить на мясорубке, 30 минут в духовке, 5 минут остыть, 5 минут покрошить, 3 минуты размешать, 2 - выложить горкой. И потом, кроме обычных мисок, еще и мясорубку мыть. Как вы думаете, этот торт быстрый?

Я думаю, что его приготовление просто "молниеносное". Но зато я теперь знаю, что это за торт, приготовленный в домашних условиях. Скажу честно, мой коронный торт - "День и ночь", он вкуснее Муравейника в 1000 раз. Я не жалею, конечно, что его сделала. И еще, если все-таки вы отважитесь и сделаете этот торт, то дайте ему постоять минимум 14 - 16 часов, на удивление он стал вкусным и даже очень, но через 4 часа после приготовления мне казалось, что я взяла галетное печенье, окунала его в сгущенку и ела. Я была в шоке и от времени приготовления, и от вкуса, да и гостям уже ничего не объяснишь, хотя я на следующий день пыталась сказать о том, что он стал вкуснее.

Вывод: не попадите в такую же нелепую ситуацию. Это адресуется тем, кто не готовил еще этот торт.

Ингредиенты:

  • 2, 5 стакана муки просеянной
  • 150 гр молока
  • 200 гр маргарина
  • 1 яйцо
  • 200 гр масла
  • 1 банка сгущенки
  • шоколад

Самый простой способ сделать идеальный торт ✨Dulce De Leche «Муравейник»

✨Торт Дульсе де Лече «Муравейник»

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня невероятный день. Сегодня мы приготовим особое блюдо - торт dulce de leche «муравейник». Один из моих любимых. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

«Торт Дульсе де Лече« Муравьиный холм »» - один из самых популярных блюд на Земле в последнее время.Это легко, быстро, вкусно. Его ежедневно ценят миллионы. Они милые и выглядят фантастически. «Торт Дульсе Де Лече« Муравейник »» - это то, что я любила всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить торт «dulce de leche« муравейник », используя 12 ингредиентов и 5 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления «Торта Дульсе Де Лече« Муравейник »»:
  1. Готовим 5 яиц
  2. Приготовить 150 г Универсальной муки
  3. Возьмите 150 г крахмала тапиоки
  4. Приготовить 500 г сахарного песка
  5. Приготовьте 500 мл горячей воды
  6. Возьмите 100 мл сгущенного молока с сахаром
  7. Приготовить 100 мл Дульсе де Леке
  8. Получить 200 г сливочного масла (топленого)
  9. Возьмите 1 чайную ложку ванильного экстракта
  10. Приготовьте 1 чайную ложку разрыхлителя
  11. Получите 1 чайную ложку пищевой соды
  12. Получите 1/2 столовой ложки порошка корицы
Инструкция по приготовлению «Торта Дульсе Де Лече« Муравейник »»:
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Смешайте сухие ингредиенты, хорошо взбейте их и отложите в сторону. В кастрюле на медленном огне карамелизируйте сахар, пока он не станет темным, золотисто-коричневым.
  2. Медленно и осторожно влейте в карамель горячую воду. Затем перемешайте, пока карамель не растворится в воде и не превратится в жидкий сироп. Снимите его с огня и отложите, чтобы дать ему полностью остыть. В отдельной миске слегка взбейте яйца (не взбивайте яйца слишком сильно), затем добавьте сгущенное молоко, дульсе де Лече и 1 чайную ложку ванильного экстракта.Затем аккуратно перемешайте.
  3. Затем добавьте сухие ингредиенты и топленое масло и продолжайте хорошо перемешивать.
  4. Наконец, добавьте карамельный сироп и хорошо перемешайте. Если тесто выглядит комковатым, вы можете пропустить его через сито, чтобы удалить комки. Вылейте тесто на форму для торта с помощью ситечка. Выпекайте от 50 минут до 1 часа или проверьте готовность зубочисткой.
  5. Вынуть пирог из духовки и дать ему остыть до комнатной температуры. Разрежьте торт и увидите туннели Муравейника.Наслаждаться! 😉

Итак, завершим это специальным рецептом торта dulce de leche «муравейник». Большое спасибо за чтение. Я уверен, что вы сделаете это дома. В домашних рецептах будет больше интересной еды. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своей семьей, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Готовь!

Печенье Муравейник пошагово. Готовим «Муравейник» из сладкого печенья

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

10-12

30 минут

380 ккал

5/5 (2)

  • Кухонная техника и посуда: миксер, чаша

Необходимые продукты

Для изготовления торта вам потребуются следующие продукты:

Очень понравилось, когда торт сверху поливали шоколадом.Это придает пирогу аромат. Для приготовления глазури вам понадобится:

Мне больше нравилось, когда шоколад был горьковатым. Ведь сам торт получается очень сладким, крем из горького шоколада отлично разнообразит вкус, а лакомство не будет приторным.

Особенности выбора товаров

Муравейник из печенья по разным рецептам можно приготовить из разных видов печенья (сахарное, кукурузное, сухарики, овсяное).Торт понравился моей семье больше всего. песочное печенье со вкусом топленого молока или сдобного печенья. Пирог из сахара и кукурузного печенья, на мой взгляд, получается слишком сладким, к тому же очень маленьким.

Тем, кто хочет, чтобы десерт был менее калорийным, лучше выбрать овсяное печенье или сухарики.

Вы также можете испечь печенье самостоятельно, но в этом случае приготовление угощения займет гораздо больше времени. А пока давайте сосредоточимся на том, как приготовить торт «Муравейник» из покупного печенья.Как испечь торт Муравейник в домашних условиях, я поделюсь с вами чуть позже.

История торта

По поводу происхождения торта «Муравейник» в Интернете можно найти множество предположений. Одни кулинары считают, что этот - прототип американского «пирога мясорубки» , другие относят его к относительному французскому пирогу профитроль . На наших просторах торт «Муравейник» появился примерно в 70-х годах как исключительно домашнее лакомство, а в 90-х его стали готовить в кондитерских на продажу.Скорее всего, этот торт не копировали, а придумали «в народе», чтобы хоть как-то разнообразить меню, ведь в то время особого выбора в продуктах не было, а кондитерских изделий не было.

Как приготовить торт Муравейник в домашних условиях

А теперь пора описать, как приготовить торт «Муравейник» по моему рецепту с фото и пошаговой инструкцией в классическом варианте:


Рецепт крема для торта «Муравейник»

Для приготовления сливок нам понадобится сгущенное молоко и масло... Крем готовится просто: сгущенка и масло смешиваются миксером, ложкой или блендером.

Ингредиенты крема должны быть комнатной температуры. Их можно немного подогреть, так будет легче смешать крем в однородную массу.


Чтобы приготовить глазурь для украшения, нужно в эмалированную посуду или кастрюлю положить масло, кефир, какао-порошок и сахар. Все ингредиенты измельчить ложкой. Затем, тщательно перемешивая, растопить полученную массу на медленном огне, пока смесь не станет однородной.Все ингредиенты нужно добавлять одновременно, чтобы потом не образовались комочки. Чтобы упростить себе задачу, можно просто растопить шоколад (только непористый) на медленном огне.

Как красиво украсить и подать торт

В этом вопросе нет четкой инструкции, потому что здесь можно фантазировать как угодно. Будет очень красиво, если сверху посыпать торт орехами или арахисом и полить тонкими струйками шоколадной глазури. Так угощение будет напоминать настоящий муравейник.Для любителей шоколада торт можно полностью залить шоколадной глазурью и сверху посыпать измельченными орехами.

Подача торта будет оригинальной, если сверху смазать лакомство тонким слоем сгущенки и обильно посыпать маком или тертым шоколадом. Такой торт будет на 100% похож на настоящий муравейник.

Торт «Муравейник» имеет множество домашних рецептов. Чтобы торт получился действительно простым, быстрым и вкусным, я выделила несколько важных баллов:

  • Лучше всего выбрать песочное печенье и половину вымесить скалкой, а половину руками разбить на мелкие кусочки.Таким образом, у вас будет достаточно крошек для аромата и кусочков для формирования структуры;
  • гайки лучше месить скалкой;
  • масло перед употреблением должно быть мягким;
  • масло со сгущенкой рекомендуется смешивать миксером, перед этим сгущенку лучше слегка подогреть на водяной бане;
  • если сливок много, добавить орехи, если мало, можно добавить в смесь сгущенку или сметану;
  • После того, как «Муравейник» будет готов, поместите его в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и настоялся.

Видео рецепт торта Муравейник

Этот видео-рецепт также поможет вам в приготовлении торта «Муравейник».

На видео подробно показан каждый этап, как приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях. К тому же мне очень понравился вариант, как украсить лакомство: сверху торта посыпать тертым шоколадом. На видео все ингредиенты советуют смешать миксером. Это действительно самый легкий и быстрый способ приготовления торта, однако для любителей крупнозернистой структуры лучше делать ложкой.

Приглашение обсудить торт и возможные доработки

Я поделился с вами своим рецептом, как быстро приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях. Интересно узнать ваши комментарии, отзывы, а также советы по его улучшению.

Если вы хотите попить чаю с чем-нибудь сладким, то что может быть проще, чем приготовить торт «Муравейник» из печенья. В моем случае это сухое печенье, но взять можно любое. Вам просто нужно учитывать вес куки. Сухарик очень легкий, из 350 граммов получается огромная миска из измельченной крошки.Считаю, что количество обычного печенья из пачки нужно увеличить и взять примерно 500 г или чуть больше. Сливки добавлять не надо, замените это количество качественным маслом или жирной сметаной, я просто хотела снизить сладость сливок. Добавки разные - по желанию, есть простор для творчества.

Чтобы сделать торт «Муравейник» из печенья и вареной сгущенки, нам необходимы такие изделия.

Измельчите печенье в блендере или скатайте его скалкой в ​​пакете.Мне нравится, когда остаются маленькие кусочки.

Переложите крошки печенья в большую миску, которую легко перемешать.

Мягкое масло нарезать кусочками и взбить с вареной сгущенкой. Я добавляю сгущенное молоко небольшими порциями, чтобы регулировать сладость.

Затем добавить жирные сливки или сметану. Опять же, вы можете использовать сливочное масло вместо сливок или сметаны. Потом 200 г сливочного масла на банку сгущенки.

При желании добавить в печенье шоколадно-ореховую крошку.Для этого измельчите в блендере кусочки шоколада вместе с горстью орехов. Количество этих добавок произвольно. Все перемешать.

Выложите полученный крем в емкость и смешайте с крошкой печенья. Смесь не должна быть слишком сухой или слишком жидкой.

Выложите смесь печенья и сливок на блюдо, образовав горку, как муравейник. Можете помочь себе мокрыми руками. Украсить тертым шоколадом, орехами - чего просит душа. Торт «Муравейник» из печенья и вареной сгущенки готов.

Дать пирогу постоять в холодильнике пару часов и подавать к чаю.

Режу еще мягко. Приятного чаепития!

  • Печенье («К чаю», «Юбилейное», «Топленое молоко») - 500 г;
  • Сгущенка (кипяченая) - 1 банка;
  • Масло сливочное - 200 г;
  • Сметана 20% - 2-3 ст .;
  • Орехи грецкие - 200 г;
  • Мак, шоколад - для украшения.

Рецепт торта «Муравейник» из печенья - просто находка для начинающих кулинаров и для тех, кто не любит много времени проводить на кухне.Такой десерт можно приготовить не только на праздник, но и в обычный будний день. Вкусный, мягкий и очень сладкий, он понравится каждому, кто его попробует. Особенно обрадуются маленькие сладкоежки.

Как появился торт?

Существует несколько версий внешнего вида рецепта торта «Муравейник». По одной из них, идея позаимствована у восточного деликатеса чак-чак. По другой, основой для торта стал некогда популярный в Америке «пирог мясорубки».

Кто-то утверждает, что угощение появилось в эпоху советского дефицита, когда на полупустых полках магазинов было не так просто найти нужные продукты и хозяйкам приходилось «быть оригинальными», чтобы порадовать семью и гостей чем-то вкусненьким. .

Как бы то ни было, рецепт торта «Муравейник» по праву можно назвать народным. Вариантов оригинального рецепта столько, что сейчас уже сложно сказать, какая из них была первой. У каждой хозяйки есть свои секреты и хитрости.Их объединяет одно - доступные ингредиенты, простота приготовления и потрясающие результаты.

По классическому рецепту Торт «Муравейник» изготовлен из домашнего печенья и пропитан кремом на основе сгущенного молока, масла и шоколада. Однако из покупного печенья легко приготовить лакомство, что значительно упростит процесс приготовления.

Рецепт торта «Муравейник без запекания» из печенья со сгущенкой, пожалуй, самый популярный на сегодняшний день. Подойдет любое печенье, главное, чтобы оно хорошо крошилось.Жирность сливочного масла должна быть не менее 72,5%. Заменять масло маргарином и намазывать крайне нежелательно, иначе могут пострадать вкусовые качества готовой еды.

Приготовление быстрого десерта

Приготовив все ингредиенты, приступаем непосредственно к приготовлению торта «Муравейник» с печеньем и сгущенкой.

  1. Для начала нужно измельчить печенье. Сделать это можно двумя способами: с помощью блендера или, поместив в полиэтиленовый пакет, раскатать скалкой.
  2. Перелейте получившуюся крошку в большую емкость.
  3. В размягченное масло добавить сгущенное молоко, пару столовых ложек сметаны и хорошо взбить миксером или блендером. Благодаря сметане крем получается мягче и светлее.
  4. Грецкие орехи очистить от скорлупы и перегородок, обжарить на сковороде или в духовке. Жарить нужно без масла, постоянно помешивая, до появления легкого орехового запаха. Затем измельчите их скалкой или в блендере.
  5. Половину ореховой крошки переложить в измельченную печень, добавить туда взбитую сгущенку.Хорошо перемешать.
  6. Выложите массу горкой на блюдо, образуя муравейник.
  7. Посыпьте торт оставшимися орехами и маком, как показано.
  8. Оставьте десерт при комнатной температуре на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.

Теперь вы знаете, как приготовить торт «Муравейник» из печенья. Мы уверены, что этот быстрый и легкий рецепт станет одним из ваших любимых. Экспериментировать с десертом можно бесконечно, каждый раз меняя вкус готового блюда:

  • Ориентируйтесь на свой вкус.Грецкие орехи можно заменить фундуком, кешью или ореховой смесью.
  • Муравейник можно приготовить из печенья и вареной сгущенки. Если есть время, можно приготовить его дома, оставив банку сгущенки в кастрюле с водой на плите на 2,5 часа. Процесс довольно продолжительный, поэтому лучше заранее приготовить кипяченое молоко или использовать покупную вареную сгущенку.
  • Если хотите сделать торт менее сладким, приготовьте «Муравейник» из печенья без сгущенки. Этот вариант тоже имеет право на существование, и некоторые хозяйки предпочитают пропитывать печенье творогом или сливочным кремом... Получается очень вкусно.
  • Сухофрукты придадут торту необычный вкус. Хорошо промытые изюм, чернослив и курагу (по 100 г) замочить на полчаса в прохладной воде, затем нарезать небольшими кубиками и добавить в печенье. Оставьте половину сухофруктов для украшения готового торта.
  • Измените вкус крема, добавив пару чайных ложек ликера или коньяка.
  • Для обсыпки «Муравейника» можно использовать тертый или растопленный на водяной бане шоколад, кокос, ягоды.

Если гости уже на пороге, совсем не обязательно бежать в магазин за угощением. Теперь вы знаете, как приготовить торт «Муравейник» из печенья и сгущенки всего за 20 минут. Отличный десерт к чаю быстро исчезнет со стола. Приятного аппетита!

Пошаговый видео-рецепт

  • Время приготовления: около 30 минут
  • Порций в упаковке: 10-12 порций
  • Кухонная техника и посуда: миксер, чаша

Для изготовления торта вам потребуются следующие продукты:

  • Печенье 800 г;
  • 1 поллитровая банка сгущенки кипяченой;
  • 300 г арахиса или грецких орехов;
  • 100 г сливочного масла.

Очень понравилось, когда торт сверху поливали шоколадом. Это придает пирогу аромат. Для приготовления глазури потребуется:

  • 30 г сливочного масла;
  • 3 столовые ложки кефира столовые;
  • 2 столовые ложки какао столовые;
  • сахар по вкусу.

Особенности выбора продуктов

По разным рецептам муравейник из печенья можно приготовить из разных видов печенья (сахарное, кукурузное, сухарики, овсяное).Любимый торт моей семьи - песочное печенье по вкусу топленое молоко или масляное печенье. Пирог из сахара и кукурузного печенья, на мой взгляд, получается слишком сладким, к тому же очень маленьким.

Тем, кто хочет, чтобы десерт был менее калорийным, лучше выбрать овсяное печенье или сухарики.

Вы также можете испечь печенье самостоятельно, но в этом случае приготовление угощения займет гораздо больше времени. А пока давайте сосредоточимся на том, как приготовить торт «Муравейник» из покупного печенья.Как испечь торт Муравейник в домашних условиях, я поделюсь с вами чуть позже.

История торта

По поводу происхождения торта «Муравейник» в Интернете можно найти множество предположений. Одни кулинары считают, что это прообраз американского «торта мясорубки», другие относят его к родственнику французского торта «профитроль». На наших просторах торт «Муравейник» появился примерно в 70-х годах как исключительно домашний деликатес, а в 90-х его начали готовить в кондитерских для продажи.Скорее всего, этот торт не копировали, а придумали «люди», чтобы хоть как-то разнообразить меню, ведь в то время не было особого выбора в продуктах и ​​кондитерских изделиях.

Как приготовить торт «Муравейник» в домашних условиях

А теперь пора описать, как приготовить торт «Муравейник» по моему рецепту, с фото и пошаговой инструкцией в классическом варианте:

  1. Разбейте печенье (с руками или скалкой) на кусочки.
  2. Размешать масло со сгущенкой.
  3. Добавить орехи (арахис), сливочное масло и сгущенное молоко, доведенные до однородной массы, в емкость с печеньем и тщательно перемешать.
  4. Полученную массу выложить в форме пирамиды на поднос.
  5. Украсить глазурью или маком, можно вареньем, тертым шоколадом.
  6. Поместите в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Как видите, торт «Муравейник» имеет довольно простой рецепт и его легко приготовить без выпечки печенья.

Рецепт крема для торта «Муравейник»

Для приготовления крема нам понадобится сгущенное молоко и масло. Готовится крем просто: сгущенка и масло смешивают миксером, ложкой или блендером.

Как красиво украсить и подать торт

Четких инструкций в этом вопросе нет, потому что здесь можно фантазировать как угодно. Будет очень красиво, если сверху посыпать торт орехами или арахисом и полить тонкими струйками шоколадной глазури. Так угощение будет напоминать настоящий муравейник.Для любителей шоколада торт можно полностью покрыть шоколадной глазурью и сверху посыпать измельченными орехами.

Подача торта будет оригинальной, если сверху смазать лакомство тонким слоем сгущенки и обильно посыпать маком или тертым шоколадом. Такой торт будет на 100% похож на настоящий муравейник.

Торт «Муравейник» имеет множество домашних рецептов. Я выделил для себя несколько важных моментов, чтобы торт действительно получился простым, быстрым и вкусным:

  • Лучше всего выбрать песочное печенье и половину вымесить скалкой, а половину сломать руки на мелкие кусочки.Таким образом, у вас будет достаточно крошек для аромата и кусочков для формирования структуры;
  • гайки лучше месить скалкой;
  • Масло перед употреблением должно быть мягким; №
  • масло со сгущенкой рекомендуется смешивать миксером, перед этим сгущенку лучше слегка подогреть на водяной бане;
  • если сливок много, добавить орехи, если мало, можно добавить в смесь сгущенку или сметану;
  • После того, как «Муравейник» будет готов, поместите его в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и настоялся.

Этот видео-рецепт также поможет вам в приготовлении торта «Муравейник».

Печенье со сгущенкой и орехами за очень короткое время легко превратится в очень вкусный сладкий муравейниковый десерт. Тем более, что его не нужно запекать в духовке. Достаточно просто купить в магазине нужные ингредиенты, вооружиться хорошим настроением и приступить к творчеству. Торт понравится всем сладкоежкам.

Время приготовления составляет всего пятнадцать-двадцать минут. Относится к песчаному типу.

  1. Печенье топленое молочное - 700 грамм;
  2. Орехи грецкие - двести грамм;
  3. Сливочное масло - двести грамм;
  4. Сгущенка вареная - 1 банка;
  5. Сахар - 1 стакан.

Процесс приготовления:

  1. Обжарьте грецкие орехи в предварительно разогретой сухой сковороде для получения восхитительного вкуса и аромата. Вместо обычных грецких орехов можно взять любые другие, которые вам нравятся. Подойдут и фундук, и фундук, и даже арахис;
  2. Мягкое эластичное масло взбить с сахарным песком блендером до однородной массы;
  3. Добавить в массу вареную сгущенку и хорошо перемешать до однородной массы;
  4. Остывшие жареные орехи измельчить блендером, скалкой или ножом;
  5. Готовые орехи добавить в крем и перемешать;
  6. Печенье из топленого молока нарубить в полученную кремообразную массу;
  7. Полученную смесь хорошо перемешать ложкой, чтобы все кусочки печенья смешались с кремом;
  8. Готовую массу выложить на тарелку в виде муравейника и поставить в холодильник на 60 - 90 минут.

Нюансы приготовления муравейника:

  1. Чтобы муравейник получился не очень сладким, в сливки не добавляйте сахар. Достаточно одной сгущенки;
  2. Если вы все же решили добавить в торт сахарный песок, замените его сахарной пудрой, то взбивать крем долго не придется, а крупинки сахара не будут ощущаться на зубах;
  3. Верх торта можно украсить тертой плиткой шоколада, кокосовой стружкой, орехами, свежими ягодами или дольками фруктов, маком, изюмом или другими сухофруктами.Но украсить нужно непосредственно перед подачей на праздничный стол;
  4. Печенье можно заменить самодельной песочной крошкой. Для этого смешайте просеянную муку (3,5 стакана) с маргарином (200 грамм), сахаром (полстакана) и сметаной (200 грамм). Тщательно перемешайте и замесите тесто. Пропустить через мясорубку. Красивое фигурное тесто выложить на противень и выпекать до румяной корочки. Важно следить за тем, чтобы печенье не пригорало в духовке. Когда запекаются, достаньте из духовки и поставьте в холодильник.А потом песочные косы можно превратить в крупные крошки своими руками.

Через некоторое время вынуть муравейник из холодильника и нарезать кусочками. Побалуйте своих любимых сладкоежек ароматным чаем.

Домашний торт Рецепт Муравейник

Вы можете приготовить свой вкусный десерт или приготовить десерт, приготовить новое блюдо, приготовить торт из муравьиного мяса или закуски из муравья очень легко. Рецепт для легкого и вкусного десерта сделан из лучших из лучших.

Сделайте свой рецепт

Какаиланганин МО

Для пользователей:

- маргарин сливочный - 1 упаковка;

- харина нг триго - 3 таса;

- itlog - 1 шт;

- асукал - 1 таса.

Для сливок:

- мантикиля - 1 упаковка;

- сгущенное молоко - 1 мааари.

Добавить Антас

У вас есть маргарин из реф, чтобы сделать это на маламботе, который есть. На малалиме на мангкоке, на кусочке маргарина, итоги и на однородной массе.Если вы хотите сделать это, ореол может быть очень красивым.

Развлекать музыку и усаживать ее. Вы можете использовать стразы на своих камнях, делать это на ваших руках, набирать и хинди использовать их на ваших пальцах. Заверните тапочки в целлофан и сделайте это за 15-20 минут.

Выпечка в духовке на 180 ° C. Сделайте противень с жареным рисунком и приготовьте его.Сделайте это через рот, приготовленный на противне, и вы сможете за 15-20 минут повесить его на чистом воздухе.

Сделайте сгущенное молоко для сливок без макияжа, вы можете сделать это прямо сейчас, приготовить первые рекомендации по употреблению этого молока, когда сливки станут прекрасным напитком. Замесите пинамбот на мантике с последним сгущенным молоком, взбивая мантики, и взбивая, слегка взбить венчиком.

Это печенье, приготовленное на вкус, приготовление этого напитка на большом пальце, его сливки и сливки, а также сливки, бутерброды, такие как вкусные. Чтобы десерт был прекрасен, он лучше всего подходит для множества часов, и лучше всего подходит для габи. Пирог "Муравейник" идеально подходит для многих ежедневных и хинди-новинок.

Kue Sarang Semut - Карамельный торт «Муравьиное гнездо»

Если вы любите упругий и жевательный торт с сильным карамельным вкусом, то этот торт «Муравьиное гнездо» станет вашим новым любимым тортом.Поперечное сечение этого торта напоминает муравьиное гнездо, что и дало пирогу свое забавное и необычное название.

Kue Sarang Semut - Карамельный торт "Муравьиное гнездо"

Ингредиенты для торта

Этот торт состоит из двух частей: карамельного сиропа и теста для торта.

Сахар и вода - единственные ингредиенты для карамельного сиропа.

Для теста для торта нам понадобится универсальная мука, пищевая сода, соль, несоленое масло, яйца, ванильный экстракт и сгущенное молоко.

Приготовьте карамельный сироп

Характерный темно-коричневый цвет этого торта обусловлен карамельным сиропом, и очень важно следовать инструкциям по приготовлению идеального сиропа.

Если приготовить сахар слишком недолго, получится бледный торт без карамельного вкуса. Если варить слишком долго, получится подгоревшая карамель и горький пирог.

Вот как приготовить карамельный сироп:

  1. В кастрюле на среднем огне вскипятить сахар и 100 мл воды.Продолжайте готовить, пока сахар не растает и не приобретет светло-янтарный цвет.
  2. Убавьте огонь до минимума и продолжайте готовить, пока оно не начнет карамелизироваться. Сироп будет быстро пузыриться, и цвет станет темнее.
  3. Немедленно снимите кастрюлю с огня. Через 30 секунд влейте в кастрюлю оставшиеся 250 мл воды. Подождите 5 минут, затем перемешайте, пока вся карамель не растворится.
  4. Перелейте сироп в миску и накройте сарановой пленкой. Дайте остыть в холодильнике.

Вы можете приготовить карамельный сироп за день до выпечки торта.

Приготовьте тесто для торта

Сначала разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию (350 по Фаренгейту). Смажьте жиром и мукой квадратную форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов и отложите в сторону.

Просейте универсальную муку, пищевую соду и соль в миске. Отложите в сторону.

В большой миске взбить сливочное масло миксером на средней скорости. Добавьте яичные желтки по одному и взбивайте до однородной массы. Добавьте 1 3 яичных белков (2 яичных белка) и продолжайте перемешивание, пока они хорошо не смешаются, затем добавьте остальные яичные белки (4 яичных белка) и продолжайте перемешивание до однородного состояния.

Добавьте в жидкое тесто ванильный экстракт и перемешайте до однородного состояния.

Установите миксер на низкую скорость. Добавьте мучную смесь двумя порциями, взбивая каждую добавку, пока она хорошо не смешается. Добавить сгущенное молоко, перемешать до однородности.

Наконец, влейте охлажденный карамельный сироп в жидкое тесто. Сложите лопаткой до однородного состояния.

Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте пирог в нижней трети духовки в течение одного часа или пока тестер не выйдет чистым.

Рецепт быстрого торта Дульсе де Лече «Муравейник»

Торт Dulce De Leche «Муравейник»

Привет всем, это я, Дэйв, добро пожаловать на мой сайт рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить особое блюдо - торт dulce de leche «муравейник». Один из моих любимых. На мой взгляд, я сделаю его немного уникальным. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Торт Дульсе де Лече «Муравейник» - одно из самых популярных блюд на Земле в последнее время. Ежедневно его ценят миллионы.Это легко, быстро, вкусно. Они прекрасны и выглядят фантастически. Торт Дульсе Де Лече «Муравейник» - это то, что я любила всю свою жизнь.

Чтобы начать работу с этим рецептом, нам нужно подготовить несколько ингредиентов. Вы можете приготовить торт dulce de leche «муравейник», используя 12 ингредиентов и 5 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления торта Dulce De Leche «Муравейник»:
  1. Готовим 5 яиц
  2. Готово 150 г Универсальная мука
  3. Возьмите 150 г крахмала тапиоки
  4. Приготовить 500 г сахарного песка
  5. Готово 500 мл горячей воды
  6. Приготовить 100 мл сгущенного молока с сахаром
  7. Взять 100 мл Дульсе Де Лек
  8. Взять 200 г Сливочного масла (топленого)
  9. Получите 1 чайную ложку ванильного экстракта
  10. Приготовьте 1 чайную ложку разрыхлителя
  11. Приготовьте 1 чайную ложку пищевой соды
  12. Возьмите 1/2 столовой ложки порошка корицы
Шаги по приготовлению торта Dulce De Leche «Муравейник»:
  1. Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F.Смешайте сухие ингредиенты, хорошо взбейте их и отложите в сторону. В кастрюле на медленном огне карамелизируйте сахар, пока он не станет темным, золотисто-коричневым.
  2. Медленно и осторожно влейте в карамель горячую воду. Затем перемешайте, пока карамель не растворится в воде и не превратится в жидкий сироп. Снимите его с огня и отложите, чтобы дать ему полностью остыть. В отдельной миске слегка взбейте яйца (не взбивайте яйца слишком сильно), затем добавьте сгущенное молоко, дульсе де Лече и 1 чайную ложку ванильного экстракта.Затем аккуратно перемешайте.
  3. Затем добавьте сухие ингредиенты и топленое масло и продолжайте хорошо перемешивать.
  4. Наконец, добавьте карамельный сироп и хорошо перемешайте. Если тесто выглядит комковатым, вы можете пропустить его через сито, чтобы удалить комки. Вылейте тесто на форму для торта с помощью ситечка. Выпекайте от 50 минут до 1 часа или проверьте готовность зубочисткой.
  5. Вынуть пирог из духовки и дать ему остыть до комнатной температуры. Разрежьте торт и увидите туннели Муравейника.Наслаждаться! 😉

Итак, завершим это исключительным рецептом торта dulce de leche «муравейник». Большое спасибо за уделенное время. Я уверен, что вы сделаете это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте добавить эту страницу в закладки в браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Как приготовить муравейник в домашних условиях из печенья. Торт "Муравейник" из печенья

.

Вкусный десерт можно не только испечь.Если у вас есть печенье, остается только приготовить крем и за несколько минут испечь вкусный торт.

Муравейник из печенья - основные принципы приготовления

Лучше брать печенье для торта с ароматом топленого молока. Он легко крошится и имеет приятный аромат. Но можно поэкспериментировать и использовать для приготовления бисквитное, овсяное, слоеное тесто или крекер.

В основном для этого десерта используют сливочный крем на сгущенке, но торт получится вкусным и сметанным.В принципе, можно упростить приготовление десерта, просто смешав крошку печенья с вареной или обычной сгущенкой.

Для начала печенье измельчаем на мелкие кусочки. Затем приготовьте крем, выложите его в раскрошенное печенье и перемешайте.

Полученную массу выкладываем на тарелку в горке.

В десерт можно добавить орехи, нарезанные сухофрукты, ломтики мармелада, кокоса и т. Д.

Сверху выложить шоколадную глазурь.

Пирог оставляют на несколько часов, чтобы он пропитался.

Рецепт 1. Быстрое печенье «Муравейник»

Состав

сгущенка вареная - банка;

грецких орехов - стакан .;

печенье рассыпчатое - полкилограмма;

Мак и шоколад для украшения.

Способ приготовления

1. Орехи обжарить на сухой сковороде и очистить от кожуры. Орехи измельчить в специальной ступке или блендере.

2. Печенье с крошечными ручонками маленькими кусочками. В вареную сгущенку добавить орехи и перемешать.Соедините крошки печенья со сгущенкой и перемешайте.

3. Выкладываем массу в виде горки на красивое блюдо.

4. Плитку шоколада разломить на кусочки, положить в небольшую миску и поставить в кастрюлю с кипящей водой. Полить десерт растопленным шоколадом и посыпать маком. Отправляем блюдо на несколько часов в холодильник.

Рецепт 2. Торт «Муравейник» из печенья с кокосовой стружкой

Состав

три пачки печенья по 160 г;

стружки тесьмы 50 г;

банка уплотненной полки;

Плитка шоколада 100 г;

100 г грецких орехов;

100 г слив.масла;

какао - 80 г.

Способ приготовления

1. Орехи отсортировать от мусора, поместить в глубокую посуду и измельчить погружным блендером или дробилкой.

2. Возьмите печенье, чтобы оно хорошо покрошилось. Разбейте его на произвольные части. Должны присутствовать и очень мелкие крошки, и крупные кусочки. Перемешать с орехами.

3. Сгущенное молоко соединить с кусочками сливочного масла. Взбивать до получения густого однородного крема. Влейте какао и взбивайте еще пару минут.

4. Выложить сливки в миску с печеньем и орехами. Перемешайте ложкой. У вас должна получиться толстая пластичная масса, из которой можно лепить. При необходимости добавьте еще файлы cookie.

5. Выложите массу на тарелку, придав ей форму горки. Шоколад расколоть на кусочки и выложить в миску. Поместите его в кастрюлю с кипящей водой и держите, пока шоколад не растает. Если глазурь густая, можно добавить пару столовых ложек молока.

6. Покройте торт глазурью и посыпьте кокосовой стружкой.Убрать в холодильник на пару часов.

Рецепт 3. Торт "Муравейник" из бисквитного печенья с курагой

Состав

полкилограмма печенья со вкусом топленого молока;

курага пять штук;

горсть грецких орехов.

500 мл вареной сгущенки;

80 г сметаны;

200 г сливного масла. мягкий.

Украшение

молочный шоколад.

Способ приготовления

1.Измельчите печенье на мелкие кусочки руками.

2. Орехи обжарить на сухой сковороде, очистить и измельчить. Курагу залить кипятком. Слить настой. Сухофрукты обсушить и нарезать дольками. Добавить все в печенье и перемешать.

3. Влейте сгущенное молоко в мягкое масло. Сюда отправляем сметану и перемешиваем.

4. Добавить сливки в основу и перемешать. Сформируйте горку на красивой посуде из массы и дайте ей пропитаться три часа.

Рецепт 4. Торт «Муравейник» из печенья с черносливом, курагой и орехами

Состав

800 г печенья;

50 г какао;

200 г сливы размягченной.масла;

50 г изюма;

380 г сгущенки вареной;

100 г орехов, кураги и чернослива.

Способ приготовления

1. Разбивать печенье произвольными кусочками разного размера. Выложите его в миску.

2. Обжарить грецкие орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Затем остудите и измельчите на кусочки среднего размера.

3. Сухофрукты промыть, положить в глубокую посуду и залить горячей водой. Оставляем на полчаса. Затем сливаем воду и мелко нарезаем чернослив и курагу.Все сухофрукты и орехи выложить в миску с крошкой. Смешивание.

4. В чашу блендера положить мягкое сливочное масло, всыпать вареную сгущенку и взбивать до получения густой густой массы.

5. Осталось немного крема для украшения. Остальное выложить в миску с печеньем, сухофруктами и орехами. Перемешайте ложкой, а затем руками. Выкладываем массу на тарелку, формируя горку.

6. В отложенные сливки добавить какао и перемешать. Смажьте торт шоколадным кремом. Украсить орехами и оставить настаиваться на три-четыре часа.

Рецепт 5. Торт «Муравейник» из печенья с творогом

Состав

печенье «К кофе» - 30 штук;

сахар ванильный;

творог жирный - 250 г;

сахарная пудра - 80 г;

сметана нежирная - 100 мл;

какао - 30 г;

слив масла. - полпачки.

Способ приготовления

1. Творог положить кусочками в мелкое сито и перетереть ложкой.В творожную массу добавить сахарную пудру, сметану, ванильный сахар и мягкое масло. Мешать до образования творога.

2. Разбиваем печенье на произвольные кусочки.

3. Творожную массу переложить на измельченное печенье и перемешать ложкой. Берем красивое блюдо и выкладываем на него массу печенья и творога в виде горки. Посыпать торт сверху какао и оставить на несколько часов. Десерт должен хорошо пропитаться.

Рецепт 6. Торт "Муравейник" из бисквитного печенья с заварным кремом

Состав

800 г печенья;

мука - 140 г;

молока - литр;

четыре свежих яйца;

сахар - 600 г;

сахар ванильный;

Масло слива 300 г.

Способ приготовления

1. Разбейте печенье на случайные кусочки и выложите крошку в глубокую миску.

2. Добавьте простой и ванильный сахар в литр молока. Перемешать и поставить на огонь.

3. Четыре яйца взбить с половиной стакана сахара. В яичную смесь всыпать муку и перемешать.

4. Яично-мучную смесь влить в кипящее молоко, интенсивно помешивая ложкой. Взбиваем сливки прямо на плите миксером. Получите пышную массу без комочков.Остудить крем.

5. Положить заварной крем порциями в крошку печенья и перемешать, чтобы не осталось ни единого сухого кусочка печенья.

6. Полученную массу выложить на тарелку в виде горки. Украсить кокосовой стружкой или шоколадной стружкой.

Рецепт 7. Торт «Муравейник» из печенья с мармеладом

Состав

пачка слив. масла;

сгущенка - банка;

печенья - полкилограмма;

мармелад.

Способ приготовления

1. Возьмите печенье с сахарным или кофейным ароматом. Разломайте выпечку на произвольные кусочки, но будьте осторожны, чтобы не стать слишком большими. Должен присутствовать и малыш. Поместите в глубокую миску.

2. В чашу блендера положить мягкое сливочное масло, всыпать сгущенное молоко и взбивать до получения густой густой массы.

3. Мармелад нарезать дольками и добавить в крошку печенье. Перемешать.

4. Крем соединить с основой и вымесить сначала ложкой, а затем руками.

5. Возьмите красивую посуду и начните выкладывать полученную массу в виде горки. Убрать в холодильник на четыре часа. Украсить торт ломтиками мармелада.

Рецепт 8. Торт «Муравейник» из печенья с изюмом

Состав

350 г печенья;

100 г изюма;

банка сгущенки;

50 г шоколада;

банка сгущенки вареной;

сальника маслосливная .;

грецких орехов - стопка.

Способ приготовления

1. Промойте изюм. Выложите его в миску и залейте горячей водой. Выдержите четверть часа.

2. Измельчите печенье на мелкие кусочки. Можно взять обычное и шоколадное печенье, так десерт будет интереснее.

3. Обжарить на сухой сковороде стакан орехов пять минут. Во время жарки постоянно помешивайте. Поместите обжаренные орехи в чашу блендера и измельчите. К разбитому печенью добавить крошку и перемешать.

4.Слейте изюм. Изюм на пару отправляем в миску с остальными ингредиентами и еще раз перемешиваем.

5. Налейте в миску мягкое масло и два вида сгущенки. Теперь все перемешиваем, пока не получится пластичная масса. Следите за тем, чтобы не осталось ни единого сухого кусочка печенья.

6. Сформируйте на тарелке бисквит. Шоколад измельчить на мелкой терке и посыпать им торт. Выдержите несколько часов, чтобы он впитался.

Главный секрет вкусного торта - качественная сгущенка.Используйте продукты, которые не содержат ничего, кроме сливок и сахара.

Возьмите сметану для торта жирностью не более 15%.

Соблюдайте правильную пропорцию ингредиентов для крема: на 200 г сливочного масла берется 200 г сгущенного молока.

Печенье лучше брать песочное или молочное.

Торт без выпечки - правда, прелесть!


Состав:
400-500гр. печенье («для кофе», «подслащенное» или подобное, например, в пачках «чай»)
1 стакан очищенных грецких орехов
1 банка вареной сгущенки
100 гр.сливочное масло (82,5% жирности)
5 гр. мак (по желанию - это для украшения)

Приготовление:
Грецкие орехи тщательно перебираем, выкидываем остатки кожуры,
измельчаем (но не в пыль, не в пудру!).
Печенье измельчить.

Масло прогреваем - то есть доводим до мягкого состояния. Заранее банально из холодильника) или можно поставить на время рядом с батареей или плитой - а сколько способов ... 🙂
Добавить сгущенку в масло и тщательно перемешать (взбиваю с Смеситель).

Добавить орехи, печенье, перемешать и выложить горкой (пирамидкой, муравейником) на тарелку (доску).

Посыпать маком.
Ставим в холодильник заморозить и впитать сгущенку в печенье. 10-12 часов обычно вполне достаточно.
Кстати, этот торт можно хранить в холодильнике долго, несколько дней, без потери вкусовых качеств.
Достаем торт из холодильника и можно сразу съесть, а можно украсить как угодно (например, полить шоколадной глазурью и т. Д.)).

Приятного аппетита !!

Примечания к рецепту:
* Сливочное масло в нашей семье добавляется в этот торт, чтобы он был менее сухим + торт лучше застывает на сливочном масле. Но можно готовить и без масла.
* Арахис можно использовать вместо грецких орехов. Но, знаете, пирог будет более «жестким» - арахис более твердый, чем грецкий орех.

* Конечно кулинария и фото мои!

Сторонний комментарий:
Вчера жена вернулась из отпуска.К ее приезду готовился ужин. Так что сегодня плюсом этого торта будут еще два фоторепортажа - варено-запеченная рулька и варено-запеченный картофель в заливке. (Либо сегодня, либо завтра - сколько времени получится выложить).

Муравейник из печенья - невероятно вкусная сладость, а приготовить такое угощение можно очень быстро. Заманчивый аппетитный торт со сгущенкой известен своим особым вкусом и достоин любого стола. Побалуйте близких сладким десертом к чаю - и они будут вам благодарны.Давайте приготовим нежный торт без выпечки, из печенья вместе с надписью «Я люблю готовить» и вы сами убедитесь, что вкуснее и проще его просто не существует.

  • орехи по вкусу;
  • Печенье топленое - 600 грамм;
  • сгущенка вареная - 500 грамм;
  • масло сливочное - 100 грамм;
  • Сметана
  • - 2 столовые ложки;
  • 30 грамм черного (молочного) шоколада.

Муравейник из печенья. Пошаговый рецепт

  1. Изначально нужно приготовить куки.Для этого торта идеально подойдет печенье «топленое молоко»: его нужно размять, но не в мелкую крошку (размять руками или использовать комбайн).
  2. Сгущенка вареная (можно сразу брать сгущенку, но я предпочитаю покупать сырую сгущенку и варить ее дома) взбиваем миксером. Сгущенка при взбивании станет редкой.
  3. Сметану (лучше всего домашнюю, не очень жирной) добавляют во взбитую сгущенку и тщательно взбивают миксером до однородной массы.
  4. При комнатной температуре нарезать небольшими кубиками и добавить в сгущенку. Кремовый торт хорошо взбить.
  5. Грецкие орехи измельчить, затем добавить в крем толченые орехи и все перемешать миксером.
  6. Крошку от печенья соединяем с кремом и все перемешиваем до однородной массы (очень важно, чтобы печенье было пропитано кремом: и вся масса должна быть не жидкой, но и не густой. Смотрите: если при замесе вы видите, что консистенция у торта жидкая, добавьте еще печенья).
  7. Готовую сладкую массу для «Муравейник» выкладываем на плоскую тарелку (сгущенную массу можно класть не только на тарелку, но любой формы, которая у вас есть). Но мне нравится лепить торт на тарелке: чем неряшливо мы сделаем горку, тем красивее получится торт, когда он застынет.
  8. Натираем черный шоколад на мелкой терке (можно молочный шоколад).
  9. Посыпать кусок торта тертым шоколадом.
  10. Отправляем торт в холодильник на час заморозить.

От себя хочу добавить: для торта нужно использовать печенье, которое дается по рецепту - оно мягкое, нежное и хорошо крошится. Торт с таким печеньем просто супер. Я пробовала заменить это печенье на другое, но вкус торта совсем другой.

Всего за 10 минут готово быстрое печенье. Я всегда готовлю сладкий муравейник с дочкой. Она без ума от крошащегося печенья для торта. Подавайте к столу кусочек аппетитной сладости с чашкой ароматного кофе - он такой вкусный, что слюнки текут прямо.Приятного чаепития с надписью «Я люблю готовить»! И попробуйте приготовить классику и по особому рецепту.

Если вы хотите попить чаю с чем-нибудь сладким, то что может быть проще, чем приготовить торт «Муравейник» из печенья. В моем случае это сухое печенье, но взять можно любое. Вам просто нужно учитывать вес печенья. Сухое печенье очень легкое, из 350 грамм получается огромная миска измельченной крошки. Считаю, что обычного печенья из пачки нужно увеличить и брать примерно 500 г или чуть больше.Нельзя добавлять сливки, замените это количество качественным маслом или жирной сметаной, просто хотелось снизить сладость сливок. Различные добавки - по желанию, есть простор для творчества.

Чтобы сделать торт «Муравейник из печенья», нам необходимы такие изделия.


Печенье измельчить в блендере или скалкой в ​​мешочке. Мне нравится, когда остаются маленькие кусочки.


Переложите крошки от печенья в большую емкость, удобную для перемешивания.


Мягкое масло нарезать кружочками и взбить с вареной сгущенкой. Я добавляю сгущенное молоко небольшими порциями, чтобы регулировать сладость.


Затем добавить жирные сливки или сметану. Повторяю, вместо сливок или сметаны можно брать сливочное масло. Потом 200 г масла на банку сгущенки.


При желании добавить в печень шоколадно-ореховую крошку. Для этого измельчите в блендере кусочки шоколада с горстью орехов.Количество этих добавок произвольно. Все перемешать.


Полученный крем добавляем в емкость и смешиваем с крошкой печенья. Смесь не должна быть слишком сухой или слишком жидкой.


Выложите смесь печенья и сливок на блюдо, образовав горку в виде муравейника. Можете помочь себе мокрыми руками. Украсить тертым шоколадом, орехами - чем душа просит. Торт «Муравейник» из печенья готов.


Дать пирогу настояться в холодильнике пару часов и подавать к чаю.


Нарезал еще мягкий. Приятного чаепития!

Если вы очень хотите испечь настоящий вкусный торт, но не сумели найти общий язык с печеньем, слоеным или песочным тестом, предлагаю вам попробовать беспроигрышный и совершенно незамысловатый торт «Муравейник из печенья», рецепт без выпечки. Здесь вам не понадобится ни духовка, ни плита. Печенье для «Муравейник» берут готовым, крем готовят на сгущенном молоке и масле.Я предлагаю добавить несколько грецких орехов в качестве наполнителя и шоколадную глазурь и кокосовую стружку в качестве последнего штриха. Вся работа по приготовлению торта займет около 15-20 минут, плюс 2-3 часа уйдет на хранение муравейника в холодильнике. Быстро, легко и вкусно. Попробуйте! Рецепт с фото составлен пошагово, так что все поймут даже новички.

Состав:

  • печенье - 3 упаковки по 160 г,
  • сгущенка - 1 банка,
  • грецкие орехи - 100 г,
  • какао (порошок) - 3 ст.л.,
  • масло сливочное - 100 г,
  • шоколад - 1 плитка (100 г),
  • кокосовая стружка - 1-2 ст. л

Как приготовить торт Муравейник из печенья без выпечки (рецепт с фото пошагово)

Начнем с орехов, у меня есть грецкие орехи, но можно добавить, в общем, любые. Отбираем орехи от мусора, отправляем в глубокую посуду и измельчаем обычным толкателем или блендером. Блендер измельчает очень мелко, потому что я предпочитаю использовать деревянную дробилку.

Далее идет файл cookie.Лучше выбирать то, что хорошо и быстро рассыпаться. Взяла сахарное печенье, ломается просто отлично, буквально за 3-5 минут. Разобрался со всеми 3 паками. Разбиваем печенье так, чтобы помимо абсолютно крошки были еще и относительно крупные куски.

На этом подготовка основы для муравейника закончена, приступаем к приготовлению крема. Для этого возьмите сгущенное молоко, масло и какао. При желании какао можно исключить из сливок и заменить простую сгущенку кипяченой.

Вылейте цельную сгущенку в емкость, где будут взбиваться сливки, и добавьте в нее масло, измельченное на более мелкие кусочки.

Взбить сливки до однородной массы, не обязательно до очень густого состояния, и добавить в них какао. Еще немного взбить и крем готов к дальнейшему использованию.

Вылить шоколадную массу в миску с орехами и печенью и перемешать, сначала можно размешать ложкой, но потом все равно будет удобнее работать руками - так легче почувствовать нужную густоту. масса.

Масса должна быть такой толстой и пластичной, чтобы из нее можно было слепить все, что угодно. При необходимости добавьте в массу покрошенное печенье или сгущенку.

Выкладываем массу на тарелку, придавая ей форму горки, и получаем шоколад. Плитку разломить на кусочки и растопить на водяной бане. Если на ваш вкус шоколадная глазурь получилась слишком густой, можно разбавить ее 2-3 ст. ложки молока.

Дайте глазури остыть и покройте ею торт.Украшаем Муравейник по желанию (я слегка присыпала его кокосом) и торт готов! Его можно подавать сразу, но вкуснее будет, если предварительно на пару часов спрятать в холодильник.

ДОМАШНИЙ ТОРТ - ГОРКА СЛАДОСТИ! РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО ТОРТА: ИЗ ПЕЧЕНЬЯ, А НЕ ТОЛЬКО

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Муравейник - торт из детства.Это не очень полезно и низкокалорийно, но как вкусно!

Кроме того, для приготовления торта вам потребуются самые примитивные изделия.

Не нужно ходить по магазинам в поисках маскарпоне или подходящего крема.

Что там говорят? Я ослепил его от того, что было?

Ну вот и про муравейник!

Муравейник в домашних условиях - общие принципы приготовления

Основа для муравейника - песочная выпечка. Вариантов теста для нее много, можно месить в масле, маргарине, сметане, с яйцом и без.После замеса его пропускают через мясорубку, чтобы получились тонкие колбаски. Заготовки выкладываются на противень и запекаются.

Также можно использовать для муравейника:

• любое сухое печенье;

• оставшиеся коржи для торта;

• кукурузные палочки.

Все, кроме кукурузных палочек, нужно измельчить, но не в муку. Это должны быть небольшие кусочки. Их скидываем в таз, соединяем со сливками и выкладываем сладкую горку в виде муравейника, делаем десерт на свой вкус.

Какой крем я могу использовать? Абсолютно любой! Из сгущенки, сметаны, сливок и даже заварного крема. Но в нем не должно быть слишком много масла, так как оно не даст десерту пропитаться, а муравейник будет сухим.

Рецепт 1: Классический торт из муравейника в домашних условиях

Самый распространенный и известный рецепт муравейника. Из этого количества продуктов готовится небольшой десерт. Если нужно приготовить большой торт, то все ингредиенты пропорционально увеличиваются.

Состав

• 0.28 кг муки;

• 0,1 кг сахара;

• щепотка соды и соли;

• 0,3 кг размягченного масла;

• 0,1 кг сгущенного молока;

• 0,1 кг сгущенного молока;

• 1 банка вареной сгущенки.

Приготовление пищи

1. Сливочное масло разрезать пополам. В одну часть всыпать сметану с щепоткой соды и соли, всыпать сахар и хорошо перемешать. Вносим муку и делаем крутой комок.

2. Тесто пропустить через мясорубку, разложить пучками на противне.Выпекаем получившееся печенье до румяной корочки, лучше хорошо прожарим, будет вкуснее.

3. Для крема смешать банку вареной сгущенки со сливочным маслом и добавить белое молоко.

4. Остывшее печенье крошится, но не мелко. Должны быть штуки.

5. Всыпать крошку в крем, перемешать. Должна получиться довольно густая масса, которую выкладываем на плоскую тарелку и опускаем в холодильник. Там пирог застынет, пропитается и через три часа можно будет ставить чайник!

Рецепт 2: Торт «Ленивый муравейник в домашних условиях из печенья»

Оказывается, чтобы полакомиться тортом «Муравейник», даже не нужно включать духовку.Его легко и просто сделать из песочного печенья.

Состав

• 0,35 кг печенья;

• 0,18 кг сливочного масла;

• 0,4 кг вареной сгущенки;

• 40 грамм шоколада;

• 70 мл сливок или жирного молока.

Приготовление

1. Сначала приготовьте крем. Для этого мягкое масло взбить со сливками, затем добавить немного сгущенки. Крем не должен быть слишком густым, иначе печенье пропитается плохо.Но жидкая масса не должна работать, иначе она стечет.

2. Крошим печенье. Удобнее всего разложить на столе и несколько раз пройтись скалкой. Не перекручивайте через мясорубку. Иначе это будет уже не муравейник, а масса для Картофельного жмыха.

3. Крем соединить с печеньем, перемешать.

4. Вставьте слайд пластины. Сверху три шоколадки. Лучше с крупной стружкой и дать десерту отстояться в холодильнике, лучше отправить туда на всю ночь.

Рецепт 3: Медовый торт «Муравейник» в домашних условиях

Ну очень ароматный вариант муравейника, который обязательно нужно попробовать приготовить. Тесто универсальное, подходит для других вариантов торта, но крем готовится с медом. Именно он является изюминкой этого рецепта.

Состав

• 2 яйца;

• 5 столовых ложек молока;

• мука;

• 0,2 кг сахара;

• 0,5 ч.л. соды;

• уксус для тушения;

• 0.1 кг масла.

Сливки:

• 0,5 кг вареной сгущенки;

• 0,1 кг масла;

• 3 столовые ложки меда.

Готовка

1. Растопить масло для теста, дать остыть. Яйца взбить с сахаром, всыпать молоко, перемешать, затем масло, муку и гашеную соду. Делаем крутое и пластичное тесто.

2. Куски теста пропустить через мясорубку, разложить полученное на противне, выпекать «червячков» до готовности при 200 градусах.Охлаждение.

3. Для крема нужно просто соединить все ингредиенты. Если мед жидкий, то его растапливают на водяной бане или в микроволновке.

4. Крошим наши заготовки, соединяем с приготовленными сливками и выкладываем сладкую горку. Украсить на свой вкус.

Рецепт 4: Торт «Муравейник» в домашних условиях с грецкими орехами и маком

Строгих правил для этого торта «Муравейник» в домашних условиях нет. Можно взять любые другие орехи, например, арахис, фундук.Он также восхитителен на вкус с семечками. Экспериментируйте и всегда получайте новое удовольствие!

Состав

• 4,5-5 стаканов муки;

• 0,3 кг сметаны;

• 0,05 кг мака;

• 0,3 кг маргарина;

• 0,25 кг масла;

• 2 банки сгущенного молока;

• 0,2 кг сахара;

• стакан орехов.

Готовка

1. Заблаговременно достаньте масло с маргарином и другими ингредиентами из холодильника.Соединить маргарин и 100 грамм сахара, взбивать миксером две минуты.

2. Добавить муку, замесить и поставить в холодильник на тридцать минут.

3. Замороженное тесто перекручиваем через мясорубку, выкладываем на противни и обжариваем до красивого состояния.

4. Пока заготовки остывают, нужно приготовить крем. Для этого взбиваем масло миксером. Как только он станет белым и пышным, добавьте сгущенку. Влить немного, чтобы крем не набирал комочков.

5. Орехи нужно обжарить и процедить, но не в муку, должны остаться видимые комочки. Третья часть оставлена ​​на регистрацию.

6. Смешайте раскрошенное печенье, орехи и сливки. Делаем наш муравейник, посыпаем орехами и выдерживаем не менее 3 часов, чтобы не попробовать это чудо.

Рецепт 5: Торт «Муравейник» в домашних условиях из кукурузных палочек с ириской

Еще один упрощенный вариант торта «Муравейник», для которого понадобятся обычные кукурузные палочки. Лучше брать мелкие предметы.Также необходимы ириски обыкновенные типа «Золотой ключик», «Ирис котенок-котенок». Есть два варианта сборки торта. Первый простой и быстрый, а второй более аккуратный и красивый.

Состав

• 0,2 кг палочек;

• 0,2 кг масла;

• ирис 0,5 кг;

• орехи или шоколад для украшения.

Готовка

1. Берем большую кастрюлю из нержавейки, заливаем в нее масло и ирис, освобожденные от оберток.Ставим на медленный огонь и растапливаем массу, регулярно помешиваем. Он должен стать жидким, а ингредиенты объединиться в крем.

2. Снять с огня и всыпать кукурузные палочки в ириски с маслом, перемешать большой ложкой или лопаткой.

3. Первая версия сборки. Масса начнет остывать, возьмите ее руками и выложите на блюдо сладкую горку.

4. Вторая версия сборки. Обмакиваем каждую палочку и выкладываем аккуратными слоями поочередно на блюдо. Если крем начинает затвердевать, то его нужно разогреть.

5. Посыпать муравейник тертым шоколадом или орехами. И вы можете и то, и другое. Также шоколад можно растопить и залить десерт жидкой глазурью.

Рецепт 6: Торт «Муравейник» в домашних условиях на сметане

И тесто, и крем для этого муравейника готовятся на основе сметаны. Полезный и вкусный десерт из доступных продуктов. Но можно запечь основу для муравейника и по любому другому рецепту.

Состав

• 0,1 кг масла;

• 0.6 кг сметаны;

• 0,15 кг вареной сгущенки;

• 1 стакан сахара;

• 3,5 стакана муки;

• 0,2 кг маргарина;

• соль и сода.

Готовка

1. Мягкий маргарин измельчить с мукой, добавить половину сахара, 200 граммов сметаны. Хорошо перемешать. Положите щепотку соли, добавьте половину маленькой ложки соды, которую нужно гасить уксусом. Всыпать муку и замесить тесто.

2. Сформируйте печенье, пропустив тесто через мясорубку.Запечь и остудить.

3. Сливочное масло взбить с сахаром и сгущенкой. Если есть, то вместо сахара можно использовать пудру, будет проще.

4. Добавить в крем 400 мл сметаны, перемешать.

5. Охлажденные готовые крошки смешать со сливками.

6. Ставим на блюдо муравейник любой формы, декорируем или оставляем так, даем пропитаться.

Рецепт 7: Торт "Королевский муравейник" в домашних условиях

Несмотря на то, что десерт готовится упрощенным способом из печенья, его нельзя назвать простым.Торт очень красивый, насыщенный и необычный. И он найдет свое место даже на праздничном столе. Помимо основных компонентов вам понадобится немного зефира, мармелада и один банан.

Состав

• 0,5 кг сметаны;

• 0,5 кг печенья;

• 1 банан;

• 70 грамм порошка;

• 100 грамм зефира;

• 30 грамм масла;

• 1 ложка какао;

• 100 грамм мармелада;

• 70 грамм шоколада.

Варка

1. Для сливок взбить сметану с пудрой, добавить какао, чтобы масса стала темнее. Во взрослый торт можно положить немного растворимого кофе, влить ложку коньяка.

2. Очистить банан от кожуры, разрезать продольно на 2 части. Затем каждый кусок по 0,5 сантиметра. Растирать не нужно.

3. Зефир и мармелад нарезать такими же ломтиками, как и банан. Но ничего не смешивайте. Красивые кусочки можно сразу отложить в сторону, чтобы украсить торт.

4. Берем часть печенья, выкладываем первым слоем на блюдо, смазываем кремом.

5. Оставшееся печенье раскрошить, смешать со сливками и дать постоять 20 минут, чтобы масса набухла и стала гуще.

6. На выложенное нами печенье выложить слой бананов и покрыть массой крема, должно занять треть. Фрукты должны оставить все, не жалейте, они все равно не подойдут для украшения, так как кусочки быстро чернеют и муравейнику нужно дать пропитаться.

7. Выкладываем на него слой зефира, снова покрываем массой печенья с кремом. Еще одна часть должна уйти.

8. Теперь намазываем мармелад и снова печенье кремом. Формируем горку руками и на час в холодильнике.

9. Шоколад растопить со сливочным маслом. Можно просто отправить в микроволновку.

10. Достаем муравейник, сверху поливаем. А пока глазурь не застывает, наклеиваем палочки из зефира, мармелада.

Торт "Муравейник" в домашних условиях - полезные советы

• Если масса для муравейника оказалась сухой, то холмку формировать не нужно, торт все равно не будет нежным и сочным. Лучше сразу добавить еще сливок или просто сгущенки, молока, сливок или хоть немного повидла, можно сироп.

• Подготовить муравейник к детскому празднику? Тогда не собирайте его обычным способом, а сделайте небольшие лепешки по количеству гостей. И каждый маленький сладкоежка станет счастливым обладателем собственного десерта.

• Если дать массе печенья с кремом постоять какое-то время, то она станет удобнее в работе и ее будет легче лепить. Из него можно формировать самые разнообразные фигурки для плотной посадки мастикой. Только не забудьте выровнять основу масляным кремом, а затем хорошо остудить.

Поделиться

Штифт

Твитнуть

Отправить

Поделиться

Отправить

Посмотрите видео: КАК ИЗГОТОВИТЬ КЕККЕЙЫ GALAXY - УНИКАЛЬНЫЕ НОМЕРА (август 2021 г.).

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *