Классический торт Панчо с ананасами рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Для приготовления бисквита для торта взбейте яйца с сахаром до увеличения объема,чтобы поучилась пышная пена. Муку с содой просейте и вмешайте аккуратно в яичную массу.
Шаг 2:
Половину теста вылейте в форму для выпечки. В оставшееся тесто вмешайте какао и вылейте оставшееся тесто во вторую форму. (18-22см) Поставьте обе формы в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Шаг 3:
Готовые бисквиты остудите и извлеките из формы.
Шаг 4:
От одного бисквита отрежьте один корж толщиной 1,5 см. Это будет основа для торта. Остальные бисквиты нарежьте кубиками. Сильно мелко резать не надо.
Шаг 5:
Консервированные ананасы извлеките из банки, предварительно слив сок в кружку. Сами ананасы нарежьте на кубики.
Шаг 6:
Для крема взбейте жирную сметану (не менее 25% жирности) с сахарной пудрой в пышную массу.
Шаг 7:
Корж и кубики немного пропитайте сиропом от ананасов. Смажьте корж сметанным кремом.
Шаг 8:
Затем кубики ананасов обмакивайте в сметанный крем и выложите по коржу. Затем выложите слой нарезанных ананасов. Каждый слой выкладывайте в диаметре чуть меньше предыдущего, чтобы формировать из торта горку.
Шаг 9:
Затем еще слой кубиков, слой ананасов и сверху последний слой кубиков. Затем по бокам обильно смажьте оставшимся кремом. Поставьте собранный торт в холодильник на несколько часов, чтобы торт пропитался и застыл.
Шаг 10:
Для глазури поломайте шоколад на кусочки и залейте сливками. Поставьте на огонь греться. При постоянном помешивании дождитесь пока шоколад растопится. Глазурь немного охладите, чтобы не была горячей.
Шаг 11:
Полейте готовый торт шоколадной глазурью. Дайте время глазури застыть и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Как приготовить торт Панчо — пошаговый рецепт | Кулинарные практики
Домашний Панчо с шоколадной глазурью и декором из ягодДомашний Панчо с шоколадной глазурью и декором из ягод
Этот торт Панчо совсем не похож на покупной. Он легкий, нежный, сливочный, со свежими ягодами, шоколадной глазурью и пьянящим ароматом ванили и шоколада. В нем воздушный, лёгкий сметанный крем, грецкие орехи, кусочки консервированных ананасов, сочный бисквит на сметане, и ягоды, за счет своей небольшой кислинки, наполняющие вкус торта свежестью.
Я давно уже не покупала этот торт, но помню, что съеденный кусочек всегда был очень сладким и падал камнем в желудок. Само сочетание (жирная сметана, да еще с грецким орехом, большим количеством сахара и с тестом) мне всегда казалось хоть и вкусным, но тяжелым и плотным. Если вы тоже не любите подобные тяжелые составы, гарантирую – этот “Панчо” – вам обязательно понравится.
Сделав торт по этому рецепту, в магазин за ним вы больше не пойдете.
Торт по этому рецепту:
- имеет необычный, для своего названия вкус, и понравится всем любителям грецких орехов и сметаны.
- не такой сладкий ( в отличие от своего магазинного аналога)
- имеет простой состав (все продукты можно купить в соседнем супермаркете)
- легко и быстро делать (даже если у вас нет весов или специальных форм, вы сделаете этот торт без проблем, а на приготовление в общей сложности уйдет около 1,5 часов).
Список ингредиентов
Для бисквита
· 1 яйцо С1
· 1 стакан муки (без горки)
· 1 стакан сахара
· 1/2 пакетика ванильного сахара (обычно покупаю пакетики массой 20-25 гр. Половина уходит в крем, половина – в тесто)
· 1 стакан сметаны не менее 20% жирности
· 1 ч. л. какао
· 1 ч. л. сода без горки
· уксус примерно 1 ст.л, чтобы погасить соду
· 1/4 стакана грецкие орехи если любите много орехов – кладите чуть больше
Для начинки
· 1/2 банки консервированных ананасов порезать на кусочки или купить порезанные
· 1/2 стакана сахара
· 1/2 пакетика ванильного сахара
· 500 мл. сметаны жирной (20-30% жирности)
Для глазури и декора
· 30 гр сливочного масла (82,5% жирности)
· 30 гр темного шоколада
· 125 гр голубики
· 200 гр клубники малина вместо клубники тоже замечательно подходит
· сахарная пудра для посыпки. В отделах «для выпечки» иногда продаётся «нетающая сахарная пудра» – я использую её. Но можно использовать и простую.
Все ингредиенты для тортаВсе ингредиенты для торта
Пошаговая инструкция:
Делаем бисквит
1. Сахар смешиваем с ванильным сахаром. Взбиваем сахар с яйцом. Добавляем сметану, а затем муку. Соду гасим уксусом и смешиваем с тестом.
2. Печем белый корж. Делим тесто на две части. Одну часть выливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки и печем при температуре 180 С около 15 минут(до зарумянивания).
Готовому коржу даем остыть до комнатной температуры и только потом снимаем бумагу.
3. Делаем второй корж. В оставшееся тесто добавляем грецкие орехи и вымешиваем. После чего высыпаем какао и снова перемешиваем.
4. Выпекаем шоколадный корж по той же технологии, что и белый. Не забываем дать коржу остыть после выпечки, прежде чем снять бумагу.
Шоколадный торт
Делаем крем
Сахар и ванильный сахар смешиваем со сметаной и взбиваем до воздушности. Обычно на это уходит около 15 минут. Я начинаю взбивать на малой скорости, и через каждые пару минут прибавляю, пока не дохожу до самой большой скорости.
Консистенция крема — он воздушный и не стекает с лопаткиКонсистенция крема — он воздушный и не стекает с лопатки
Собираем торт
1. Из белого коржа вырезаем круг под диаметр будущего торта. Это наша основа, на которой будет находиться торт. Весь оставшийся бисквит ломаем на кусочки размером 2-4 см. и слегка их перемешиваем.
Если собираем торт в кольце (как у меня), то выкладываем вырезанный корж на основу или подложку (у меня – большая тарелка).
Кольцо обматываем пищевой пленкой таким образом, чтобы остался запас по бокам, с помощью которого мы потом закроем готовый торт
2. На вырезанный белый корж кладем слой сметанного крема, немного резанных ананасов, между ними – чередуем кусочки белого и темного бисквитов.
– закрываем все это слоем крема, повторяем процесс
Собранный торт закрываем бортами из пищевой плёнки и убираем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночьСобранный торт закрываем бортами из пищевой плёнки и убираем в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь
Делаем глазурь
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке.
Добавляем в него порезанное кубиками сливочное масло.
Вымешиваем до однородности.
Используем сразу же.
Декорируем торт
С помощью столовой ложки наносим глазурь на торт. Стараемся не задерживаться – глазурь застывает очень быстро.
На еще не застывшую глазурь выкладываем подготовленные вымытые и высушенные ягоды.
Посыпаем торт сахарной пудройПосыпаем торт сахарной пудрой
Зовем родных и близких и предлагаем насладиться этим маленьким шедевром!
Все нюансы рецепта, тонкости и детали приготовления торта читайте в нашей статье: «Как сделать торт Панчо, чтобы он получился: секреты приготовления»
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах, хорошего настроения и приятного аппетита! 😋
Подписывайтесь на наш канал – делитесь рецептом, ставьте лайк! 👍 Спасибо!
Вас могут заинтересовать также другие рецепты тортов и десертов:
Торт Прага по ГОСТу 1978 года
Шоколадно-банановый хлеб
Домашний зефир из яблок
Тыквенный кекс с апельсином
Шоколадные маффины в постном варианте
Вкусный шоколадный торт без яиц, без молока, без сливочного масла и без пшеничной муки
Апельсиновый кекс
Торт «Панчо» с ананасами: рецепт
Торт «Панчо» с ананасами — это по-настоящему легендарный десерт, представленный компанией «Фили Бейкер» во многих отечественных магазинах. Считается, что рецепт этого лакомства секретен, за счет чего приготовить его в домашних условиях, как поговаривают, невозможно. Хотя на самом деле рецепты домашнего торта «Панчо» с ананасами найти все-таки можно, притом в разнообразных вариантах изготовления. Может быть, они немного отличаются от оригинального способа приготовления, однако это вряд ли существенно повлияет на вкус десерта.
Ведь в действительности торт «Панчо» с ананасами представляет собой мягкий бисквит, смазанный сливочным сметанным кремом в дополнении с орехово-фруктовой начинкой и шоколадной глазурью. А узнав обо всех составляющих лакомства, можно с легкостью повторить оригинальный рецепт.
Торт «Панчо» с ананасами нельзя назвать простым повседневным десертом. Ведь его вкус, впрочем, как и внешний вид, очень даже торжественный. Так что, если в вашем доме намечается банкет, берите простой рецепт этого тортика на заметку и удивляйте своих гостей.
Описание
Примечательно, что этот изумительный десерт никогда не бывает слишком сухим за счет особенного способа формирования и пропитки. Трудно поверить в то, что из простого бисквита и крема на основе сметаны можно создать столь роскошное угощение. Сегодня существует громадное количество вариантов исполнения этого лакомства, однако самым интересным и восхитительным по праву считается торт «Панчо» с ананасами и грецкими орехами.
Для такого десерта можно использовать совершенно любой коржик, важно только одно — он должен быть пористым и воздушным, способным впитать в себя большое количество крема. В традиционном рецепте торта «Панчо» (с ананасами и грецкими орешками) упоминается шоколадный бисквит, но ванильный корж станет гармоничной основой для этого лакомства.
Особенности приготовления
В классическом исполнении крем для этого тортика делает из сметаны и сахара. Но дополнять его вполне можно сгущенным молоком, сливками и всевозможными пряностями. Желательно запастись домашней сметаной или магазинной, но хотя бы достаточно жирной.
Ананасы можно взять свежие, но удобнее воспользоваться, конечно же, консервированным продуктом. Перед их добавлением следует обязательно слить жидкость, чтобы она не стекла на дно блюда.
Заключительным штрихом этого чудесного тортика традиционно является ароматная глазурь. Можно попросту растопить плитку шоколада со сливками или молоком — это самый быстрый способ приготовления. А можно сварить полноценный ганаш из какао и масла. Но вы можете и вовсе не тратить свое время, украсив свое кулинарное произведение шоколадной стружкой, орешками и другими ингредиентами.
Какие бы ингредиенты вы ни выбрали, этот десерт в любом случае получится невероятно нежным и вкусным. Перед неповторимым сочетанием шоколадного бисквита, ганаша, нежного крема с пикантной кислинкой, сладких сочных фруктов и хрустящих орехов не устоит никто.
Традиционный пошаговый рецепт торта «Панчо» с ананасами
Десерт, приготовленный таким способом, непременно понравится сладкоежкам абсолютно любого возраста. Ведь это аппетитное сочетание влажного бисквита, ананасового наполнителя с вкраплениями орешков и огромное количество сливочного крема.
Собирается этот тортик в форме горки. Кроме собственно ананасов, в начинку можно также добавить различные ягоды или ломтики фруктов на ваш вкус. А кроме грецких орешков можете взять еще фундук, миндаль или даже кешью — в любом случае десерт получится невероятно вкусным и необычным. Торт «Панчо» с ананасами весьма незатейлив в приготовлении, но всегда выходит непревзойденным.
Необходимые компоненты
Не зря домашняя выпечка считается гораздо качественнее и вкуснее, нежели магазинные сладости. Ведь ставя на стол десерт, сделанный своими руками, вы всегда с точностью знаете, из чего именно он сделан. Так что к выбору необходимых продуктов следует подойти со всей ответственностью, чтобы ни на секундочку не сомневаться в свежести и безопасности своего тортика.
Имейте в виду, что для приготовления такого десерта не подойдет сметанный или молочный продукт. Вам необходима именно сметана с минимальной жирностью 30%. А мука для приготовления теста должна быть высшего сорта.
В целом же вам потребуется для теста:
- 2 стакана муки;
- чайная ложка соды;
- 2 стакана сахара;
- 6 яиц;
- 4 столовых ложки какао-порошка.
Чтобы приготовить крем и начинку для торта, вам понадобится:
- 2 стакана сахара;
- банка консервированных ананасов;
- 900 г сметаны;
- полтора стакана грецких орехов.
А для украшения своего творения возьмите плитку шоколада и 30 г сливочного масла.
Вооружившись всеми ингредиентами и пошаговым рецептом торта «Панчо» с ананасами, можете смело браться за дело. Кстати, на сам процесс у вас уйдет приблизительно 2,5 часа. Так что капелька терпения не будет лишней.
Приготовление торта «Панчо» с ананасами в домашних условиях
Шаг 1. В первую очередь необходимо перетереть все яйца с сахаром при помощи миксера или блендера. Если такой техники у вас в распоряжении нет, то венчик тоже вполне сойдет, только процесс будет более трудоемким.
Шаг 2. Сначала в отдельную емкость просейте муку, лучше всего пару раз, и добавьте к ней соду. Затем отправьте сухие ингредиенты в яичную смесь и старательно размешайте.
Шаг 3. Треть масла перелейте в подготовленную заранее форму для выпечки. Выпекайте бисквит в течение 15 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 4. В оставшуюся часть теста добавьте какао и максимально тщательно размешайте. Затем тоже перелейте в форму и отправьте в духовку при такой же температуре, но уже на полчаса. Теперь пора приступать к приготовлению пропитки и наполнителя.
Крем для торта
Шаг 5. Сахар, подготовленный предварительно, лучше всего перемолоть с помощью кофемолки до состояния пудры. Затем добавьте к ней сметану и старательно взбейте миксером. Процесс займет примерно 5 минут.
Шаг 6. Четверть приготовленной массы переложите в отдельную посуду, а в оставшийся крем добавьте мелко нарезанные кубиками ананасы. Дробленым орешкам тоже здесь самое место. Напоследок еще раз перемешайте смесь. По желанию вы можете не добавлять фрукты и орехи в крем, а просто выкладывать их слоями во время сборки торта.
Формирование десерта
Шаг 7. Испеченный к этому времени светлый коржик охладите и пропитайте ананасовым соком, оставшимся в банке. Затем положите бисквит на сервировочное блюдо и щедро смажьте кремом.
шаг 8. Шоколадный корж нарежьте аккуратными кубиками или же просто разломайте руками, после чего отправьте в крем.
шаг 9. Осторожно перемешайте кусочки, чтобы они не разломались. Затем переложите их на основу торта, формируя красивую горку. Теперь настала очередь шоколадной глазури, которая традиционно используется для красивого оформления десерта.
Приготовление глазури
Шаг 10. Соедините шоколад с маслом в одной емкости и поставьте ингредиенты на водяную баню. Дождитесь, пока компоненты растают, тщательно их размешайте и оставьте остывать. Правда, ждать полного охлаждения смеси не следует, поскольку глазурь может попросту застыть.
Всего через пару-тройку минут с ней можно работать. Украшать свой торт «Панчо» с ананасом и орехом вы можете на собственное усмотрение: эффектными узорами, затейливыми полосками или равномерным слоем ганаша.
Если у вас нет в арсенале плитки шоколада, приготовьте глазурь по другому рецепту. Для нее вам потребуется такое же количество сливочного масла и по 3 столовых ложки какао-порошка, сахара и сметаны. Такая глазурь получится более жидкой и комфортной в работе для новичков в кондитерском искусстве. По времени и та, и другая разновидность ганаша готовится примерно 10 минут.
В глубокой посуде смешайте сметану и сахар. Постарайтесь размешать массу до однородного состояния. Затем отправьте сюда какао-порошок и снова перемешайте. В завершение добавьте в смесь масло, предварительно растопленное на водяной бане или в микроволновке. Перелейте массу в сотейник и поставьте на плиту. Доведите смесь до кипения и снимите с огня. После этого дождитесь, пока глазурь слегка остынет, и приступайте к оформлению своего десерта.
Несколько рекомендаций напоследок
Завершив приготовление, обязательно поставьте сформированный десерт в холодильник, оставив его там на 3-4 часа. Это необходимо для того, чтобы коржики пропитались максимально хорошо, а вкус торта стал более выразительным.
Кстати, примите во внимание, что собирать десерт следует именно на том блюде, на котором собственно и планируете подавать лакомство. Стоит также сказать, что традиционное украшение этого торта предусматривает использование исключительно глазури, но вы можете дополнить оформление любыми ингредиентами. К примеру, прекрасно сочетаются с другими составляющими десерта клубника, вишня, смородина и сахарная помадка. А сам торт можно дополнить другими составляющими. Например, невероятно хорош десерт с вишнями, цукатами и бананами.
Торт панчо с клубникой пошаговый рецепт с фото
Самое точное и полное описание: торт панчо с клубникой пошаговый рецепт с фото — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.
Торт Панчо с клубникой фотот рецептЛегкий рецептик торта Панчо с клубникой.Торт очень простой,вкусный,шоколадный. Готовить одно удовольствие.
Ингредиенты:
Бисквит:
- мука 250 г ( 2 стакана)
- яйца 6 шт.
- какао 4 ст. л.
- сахар 360 г (2 стакана)
- разрыхлитель 1,5 ч. л.
Для начинки:
Для крема:
- сахар 220-250 г(1,5 стакана)
Торт Панчо с клубникой фотот рецепт
Отделить белки от желтков. Взбить белки в пышную массу.Затем постепенно добавить сахар.Взбить до мягких пиков,затем по одному добавить желтки.
В муку положить разрыхлитель ,какао и перемешать.Всыпать постепенно к яичной массе и перемешать.
Выстелить форму пергаментом.Диаметр моей формы 23 см.Выложить тесто,отправить в духовку на 30-35 минут,температура 180 градусов.
Готовность проверяйте всегда деревянной шпажкой.Дать бисквиту полностью остыть.
Теперь разрезать корж на две неравные части.Нижняя часть примерно 1,5 см.Верхнюю часть нарезать кубиками толщиной стороны 2-3 см.
Приготовим крем.Густую сметану высокой жирности взбить с сахаром ,минут 5-7.Сметану можно отвесить на 2-4 часа(если жидкая)Выстелить натуральную ткань на дуршлаг и выложить сметану.Поставить в холодильник.
Собираемых торт.Нижнюю часть бисквита выложить на блюдо и хорошо смазать корж кремом.И теперь выкладывать клубнику по кругу.Предварительно помыть её ,убрать хвостики и нарезать пластинками.Заменить можно вишней,бананом,ананасом, малиной, а также дополнительно положить орехи.
Кусочки бисквита обмакивать в крем и выкладывать в один слой.Затем повторяем.Выкладывает кубики таким образом, чтобы формировалась горка.Крем не жалейте.
В конце обмазать торт со всех сторон,оставшимся кремом.Сверху украсить Панчо глазурью.Для этого ,растопите чёрный шоколад со сливочным маслом,поместите в обычный пакетик и проткните уголок.Или как вариант ,натереть шоколад на терке.
Ставим торт “Панчо” в холодильник пропитаться на 3-4 часа. Приятного аппетита!
Торт Панчо с клубникой фотот рецепт
Видео (кликните для воспроизведения). |
Нежный, мягкий и необыкновенно вкусный домашний торт «Панчо» с клубникой легко приготовит даже начинающий кондитер. Ароматная спелая клубничка, воздушный сливочный крем и тающий во рту бисквит — такое сочетание способно привести в восторг даже самого заядлого гурмана. С пошаговым рецептом приготовление домашней выпечки не составит никакого труда.
Ингредиенты:
- 250 грамм муки;
- 6 свежих куриных яиц;
- 4 столовые ложки какао;
- 360 грамм сахара;
- 1,5 чайные ложки разрыхлителя.
Начинка:
- 500 грамм клубники.
Крем:
- 850 грамм сметаны;
- 250 грамм сахара.
Украшение:
- 100 грамм черного шоколада;
- 30 грамм сливочного масла.
Вкусный домашний торт «Панчо» с клубникой. Пошаговый рецепт
- Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки в пышную пену миксером, постепенно подсыпая сахар. Продолжая взбивать, вводим в смесь по одному желтку.
- Просеянную муку смешиваем разрыхлителем и порошком какао. Перемешиваем.
- Небольшими порциями вводим муку в яичную смесь, каждый раз тщательно перемешивая.
- В разъемную форму, застеленную пергаментом, выливаем наше тесто. Отправляем в разогретую до 180 градусов на 30-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.
- Остывший корж разрезаем на две неравные части. Нижняя половина толщиной 1,5 сантиметра.
- Верхнюю часть коржа нарезаем кубиками со стороной 3 сантиметра.
- Для крема: густую сметану высокой жирности смешиваем с сахаром и 5-7 минут взбиваем миксером.
- Нижнюю часть бисквита выкладываем на блюдо, обильно смазываем сметанным кремом.
- Выкладываем на него (по кругу) клубнику: промытую, очищенную от хвостиков и нарезанную пластинами. Вместо клубники можно использовать бананы, вишню (или любые другие ягоды и фрукты), орехи.
- Кубики из коржа обмакиваем в крем и выкладываем на ягоды (в один слой). Повторяем слои. Каждый новый слой кубиков выкладываем таким образом, чтобы образовалась горка (более детально этот процесс вы можете посмотреть на видео под рецептом).
- В заключение: обмазываем домашний торт оставшимся кремом со всех сторон и украшаем глазурью.
- Для ее приготовления растопите темный шоколад со сливочным маслом на водяной бане (или в микроволновке). Затем поместите глазурь в обычный полиэтиленовый пакет, проткните у него уголок и нанесите узоры по всей поверхности торта (как на фото).
- Можно просто посыпать торт с клубникой шоколадной крошкой.
- Убираем готовый домашний торт в холодильник: минимум на 3 часа, чтобы пропитался.
Вкусный, необыкновенно красивый торт с клубникой станет настоящим украшением праздничного стола и романтического ужина. Так как готовится он очень легко, сделайте традицией подавать торт «Панчо» к вечернему чаепитию.
Источник
Несмотря на то, что торт-перевертыш «Панчо» делается достаточно долго, все этапы приготовления просты и не требуют особых навыков. Основа для торта – это классический бисквит, также присутствуют бананы и клубника – их при желании можно заменить на другие фрукты и ягоды. Крема не жалейте – тогда торт получится очень нежным и не сухим.Ингредиенты
- 6 куриных яиц
- 4+4 ст. л. сахара
- 150 г пшеничной муки
- 1 щепотка соли
- 2 банана
- 10-12 ягод клубники
- 150 мл сметаны
- 100 мл сливок высокой жирности
- 70 г шоколада
- 30 г сливочного масла
- ягоды для украшения
- 0,5 ч. л. сахарной пудры
Приготовление
1. Приготовление бисквита начинается с разделения желтков и белков. Желтки нужно соединить в миске с сахаром.
2. Взбивайте миксером желтки до образования светло-желтой пышной пены – буквально минуты 3.
3. Пересыпьте к желткам просеянную пшеничную муку.
4. Взбейте желтки с мукой до образования однородной густой массы.
5. Белки взбейте со щепоткой соли до образования устойчивых пиков.
6. Понемногу перекладывайте взбитые белки в миску к тесту и аккуратно перемешивайте.
7. Должно получиться пышное бисквитное тесто.
8. Застелите дно формы для выпечки пергаментом и смажьте его кусочком сливочного масла. Переложите тесто и разровняйте. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30 минут.
9. Пока выпекается бисквит, нарежьте бананы, помойте и мелко порежьте клубнику.
10. Готовый бисквит достаньте из формы и дождитесь, пока он немного остынет. Возьмите форму, в которой будет застывать торт и по ее диаметру вырежьте корж из бисквита. Излишки нарежьте кубиками. Корж не должен быть толстым, максимум 1-1,5 см.
11. Чтобы сделать вкусный крем, смешайте в миске сметану и сахар.
12. Взбивайте на средней скорости миксера, пока не растворится сахар.
Видео (кликните для воспроизведения). |
13. Взбейте сливки высокой жирности, пока они не начнут густеть.
14. Аккуратно смешайте взбитые сливки и сметану с сахаром. Крем готов.
15. В большой миске смешайте крем, кусочки бисквита, клубнику и банан.
17. Кусочки шоколада и сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи.
18. Аккуратно достаньте почти готовый торт из формы.
19. Полейте растопленным шоколадом с маслом.
20. Пока не застыл шоколад, украсьте торт фруктами, ягодами, присыпьте сахарной пудрой. Торт готов, его сразу же можно подавать на стол.
Комментировать
No votes yet.
Please wait…
Смотрите ещё:
Торты
Десерты с бананами
Десерты с клубникой
Блюда из бананов
Блюда из клубники
Торт «Панчо» с ананасами, приготовленный по этому рецепту, придется по вкусу сладкоежкам всех возрастов! Аппетитный десерт соединяет в себе влажный бисквит, ананасовые прослойки с вкраплениями грецких орехов и обильное количество сливочно-сметанного крема.
Формируется торт в виде горки. Помимо ананасов для начинки можно использовать вишню, клубнику и другие ягоды или кусочки фруктов на ваше усмотрение. Торт вполне простой в приготовлении, но получается восхитительно вкусным!
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца — 6 шт.;
- мука — 200 г;
- какао-порошок — 4 ст. ложки;
- сахар — 250 г;
- разрыхлитель теста — 1 ч. ложка.
Для крема:
- сметана 20% — 400 г;
- сливки 33-35% — 200 мл;
Для начинки:
- консервированные ананасы — 1 банка;
- грецкие орехи — 1 стакан.
Для глазури:
- темный шоколад — 50 г;
- сливочное масло — 30 г.
Торт Панчо домашний рецепт
Как сделать «Панчо» в домашних условиях
- Яйца комнатной температуры разбиваем в глубокую миску. Взбиваем миксером до увеличения объема и получения пышной пены (на это потребуется не менее 5 минут). Далее всыпаем сахар. Продолжая работать миксером, добиваемся растворения крупинок сахара в яичной массе.
- В отдельной посуде смешиваем сухие компоненты: муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Просеяв, постепенно пересыпаем мучной состав к яичной массе. Бережно вымешиваем ложкой, движениями снизу вверх. В результате получаем вязкое и однородное тесто без комков.
- Круглую разъемную форму диаметром 22 см смазываем изнутри небольшим кусочком сливочного масла. Для удобства дно огнеупорной емкости можно застелить промасленным пергаментом. Переливаем тесто в подготовленную форму, выпекаем бисквит при температуре 180 градусов порядка 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Как сделать крем для «Панчо»
- Тем временем подготовим сливочно-сметанный крем. Для этого охлажденные сливки переливаем в удобную глубокую посуду. Слегка наклонив емкость, взбиваем молочный продукт миксером на минимальной скорости, постепенно увеличивая скорость оборотов.
- Когда сливки загустеют, добавляем сразу всю норму сметаны, одновременно всыпаем сахар. Взбиваем до полного растворения сахарного песка.
- Возвращаемся к бисквиту. Свежеиспеченную заготовку для торта полностью остужаем, снимаем разъемный борт.
- Острым ножом разрезаем пышный бисквит на две части. Нижний корж должен получиться тонким (высотой примерно 1 см) — он послужит основой нашего торта.
- Верхний корж нарезаем крупными кубиками/кусочками размером примерно 2-3 см.
- Тонкий корж укладываем на плоскую тарелку или кухонную доску. В качестве пропитки поливаем основу торта сиропом от консервированных ананасов (примерно 7-8 ст. ложек). Далее промазываем корж слоем сливочно-сметанного крема.
- Грецкие орехи рубим ножом. В итоге необходимо получить кусочки среднего размера.
- На промазанный кремом корж выкладываем половину орехов и половину порции кусочков ананаса.
- Бисквитные кубики окунаем в крем и распределяем ровным слоем, пряча ананасы и орехи. Не забываем, что торт будет собираться в виде горки, поэтому каждый последующий слой должен быть меньше предыдущего.
- Далее выкладываем половину оставшихся ананасов и половину оставшихся орехов.
- Вновь прикрываем начинку бисквитными кубиками, предварительно окунув их в крем.
- Следом выкладываем остатки орехов и ананасов.
- Формируем последний слой бисквитных кубиков. Полученную в итоге «горку» промазываем оставшимся кремом со всех сторон.
- Для глазури шоколад разламываем на мелкие кусочки, смешиваем со сливочным маслом и растапливаем на водяной бане. Слегка остудив, перекладываем глазурь в кулинарный пакет и поливаем поверхность торта.
- Убираем «Панчо» в холодильник для пропитки как минимум на 3 часа. Подаем к чаю/кофе, нарезав порционно.
Торт «Панчо» с ананасами полностью готов! Приятного чаепития!
Если понравился рецепт, напишите комментарий
Написать комментарий
Категория:
Торты
Что вы думаете по поводу этого рецепта?
Автор статьи: Екатерина Ульянова
Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2Торт «Панчо с ананасами» (к детскому празднику)
Чем хорош «Панчо» — готовится из минимального набора продуктов, очень быстро и очень просто! Если бисквит испечь заранее, за день-два, то на сборку торта уходит совсем немного времени!
Так как в этот раз тортик я готовила к Дню рождения доченьки, то и декор выбрала соответствующий. А вообще готовый тортик можно посыпать орехами, шоколадом или украсить порезанным трехслойным мармеладом.
Для начала приготовим бисквит: яйца с сахаром взбить миксером до пышности, минут 5-7. Аккуратно, вымешивая лопаткой снизу вверх добавить постепенно стакан муки.
Выпекать в смазанной маслом форме (у меня 26 см) при 180с до сухой спички, минут 25-35. Готовый бисквит остудить и вынуть из формы. Можно хранить в пакете пару дней — текстура становится только лучше.
С ананасов слить сироп.
Порезать орехи не очень мелко.
Если позволяет толщина бисквита — разрезать его вдоль. Каждую половинку пропитать 5-6 столовыми ложками сиропа от ананасов.
Порезать пропитанный бисквит на кубики шириной по 2 см. Для крема: в сметану добавить сахар и взбить миксером до его растворения, у меня ушло 2-3 минуты. Часть крема, примерно 4-5 столовых ложек, отложить и убрать в холодильник. Им мы обмажем готовый торт.
Форму под будущий торт выстелить пищевой пленкой. Обычно я использую полукруглую салатницу, но в этот раз мне нужна было ровная поверхность для украшения, поэтому я использовала более плоскую миску. Собираем торт: кусочки бисквита горстями бросаем в крем, обмакиваем со всех сторон, немного встряхивает и выкладываем ровным слоем на дно. Сверху выложить половину кусочков ананаса и посыпать орехами. Далее повторяем: слой бисквита и слой ананасов с орехом.
Закрываем оставшимися кусочками бисквита, можно немного утрамбовать рукой. Затянуть пленкой, либо накрыть тарелкой и убрать в холодильник на несколько часов или на ночь.
После пропитки и охлаждения форму с тортом накрыть блюдом и перевернуть. Поверхность обмазать отложенной сметаной (в холодильнике она станет гуще) с помощью кисти или ложки. Украсить торт по своему усмотрению: я и поливала растопленным шоколадом, и посыпала миндальными лепестками и обкладывала разноцветным мармеладом!
Для доченьки я купила в магазине для кондитеров вафельную пластину с любимым мультиком, смазала ее с обоих сторон кондитерской глазурью и приклеила на торт. Бока торта украсила воздушным рисом и приклеила на ту же кондитерскую глазурь вафельные ромашки.
Вот такой нарядный тортик получился!!! Очень мягкий, сочный, сладкий и не жирный!
Зажигаем свечи — и радуем ребенка!
Вот ваш кусочек!
Как испечь торт санчо в домашних условиях. Классический пошаговый рецепт торта панчо с фото
Торт Панчо – очень популярный торт. Секрет его успеха в простоте: и в приготовлении, и во вкусе преобладают чистые, понятные, знакомые вкусы, которые оценит каждый. К тому же, Панчо (его называют также Санчо Панчо) так и пышет домашним очагом, потому что он по-домашнему небрежный и уютный, сочный, вкусный, сделанный с любовью. Достаточно взглянуть на фото торта панчо, и все станет понятно.
В рецепт торта Панчо включены самые простые ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Порадует хозяйку и тот факт, что этот санчо панчо готовится очень быстро, если сравнивать с другими тортами, где нужно долго раскатывать и выпекать коржи, долго готовить крем, переслаивать, украшать. У Панчо все намного проще: пышный бисквит, много вкусного сметанного крема, немного вишни и орешков, чтобы оттенить вкус, и фирменная «кучерявая» форма в виде купола.
В приготовлении торта Панчо можно пойти на маленькую кулинарную хитрость: чтобы торт получился нежным и сочным, нужно добавить в него побольше крема. Но обычно сметанный крем жидковатый. Нет, не нужно использовать специальные загустители для сметаны и сливок. За час-два до начала приготовления торта вылейте сметану на марлю, сложенную с несколько слоев, и подвесьте ее, чтобы стекла лишняя сыворотка, тогда ваш крем получится очень нежным и невероятно пышным. А если вы приготовите торт санчо панчо за день-два до подачи, он пропитается кремом и станет только вкуснее.
Время приготовления: 1,5 часа плюс время на настаивание
Ингредиенты
для бисквита:
- 4 яйца
- 2 белка
- 1,5 стакана мелкого сахара
- 1,5 стакана муки
- 3 ст. ложки какао
- 1 ч. ложка лимонного сока
- 0,5 ч. ложки разрыхлителя
для крема и начинки:
- 800 грамм сметаны 20-25% жирности (чем выше жирность сметаны, тем она гуще)
- 0,5 стакана мелкого сахара и сахарной пудры
- 150 грамм свежемороженой вишни
- 100 грамм грецких орехов
- 40-50 грамм шоколада для украшения.
Приготовление
Вишням дайте оттаять, а грецкие орехи подрумяньте в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут и остудите.
Сметану заранее отвесьте, чтобы убрать лишнюю сыворотку.
Отделите белки от желтков. Взбейте 2 желтка с половиной сахара, чтобы масса стала пышной и светлой.
3 белка взбейте в крепкую пену с половиной лимонного сока.
Соедините белки с желтками. Делайте это аккуратно, чтобы масса сохранила свою пышность, а затем добавьте просеянную вместе с разрыхлителем половину муки.
Тщательно вымешайте массу, чтобы не было комочков.
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
Выпекайте бисквит при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Корж должен начать слегка румяниться по краям.
Теперь из оставшейся половины ингредиентов приготовьте таким же образом еще одну порцию теста, но вместе с мукой и разрыхлителем введите в него какао.
Выпекайте шоколадный бисквит аналогично светлому.
Снимите пергамент с испеченных бисквитных коржей. Подберите крышку от кастрюли или тарелку диаметром 24-26 см. Приложите тарелку к бисквиту и вырежьте острым ножом круг.
Такой же круг вырежьте и из шоколадного бисквита. Эти два коржа буду основой торта Панчо.
Оставшиеся части бисквита нарежьте кусочками размером около 1,5-2 см. Хорошенько перемешайте эти кусочки между собой.
Теперь приготовьте крем. Отвешенную сметану соедините с сахаром.
Взбейте массу миксером на средних оборотах, чтобы она стала пышной.
Пришло время собрать торт Панчо. Уложите на блюдо корж из светлого бисквита. Сверху густо обмажьте корж сметанным кремом.
Просыпьте сверху орешки.
Затем уложите оттаявшие вишни.
Накройте шоколадным коржом. Шоколадный корж тоже необходимо густо смазать кремом, посыпать орехами и разложить вишни.
Если осталось немного вишен и орехов, смешайте их с нарезанным бисквитом. Туда же вылейте сок, который выделился при размораживании вишен.
2-3 столовые ложки крема отложите, а остальной крем добавьте к бисквиту и тщательно перемешайте массу. Крем должен полностью покрыть все кусочки. Затем уложите получившуюся массу поверх бисквитных коржей, сформировав плотный купол.
Кремом, который вы отложили, обмажьте бока и верх панчо.
Украсьте десерт шоколадом, чтобы придать ему законченный вид. Для этого растопите шоколад на водяной бане.
Хаотично полейте шоколадом верх торта, чтобы образовались красивые потеки.
Уберите торт панчо в холодильник и дайте ему хорошенько пропитаться – лучше всего, если он будет пропитываться сутки-двое.
Приятного аппетита!
О торте Панчо
Несмотря на свое латиноамериканское имя, торт Панчо — изобретение отечественного кондитерского искусства. Панчо, или Санчо Панчо, придумали московские кулинары. Интересно, что рецепт панчо считается секретным, и якобы его нельзя приготовить в домашних условиях «аутентично». Между тем домохозяйки давно узнали все секреты. Возможно, это произошло опытным путем, и они «по вкусу» воспроизвели базовый, классический рецепт панчо — так композиторы «слышат» музыку и переносят ее на ноты. Или кто-то из знакомых рестораторов не смог сохранить патентованной тайны… Но как бы то ни было, рецепт и его вариации давно доступны любому желающему.
И даже если не все секреты раскрыты, главное известно доподлинно и наверняка. Во-первых, панчо торт бисквитный, в нем используется сметанный крем. Во-вторых, в состав панчо включены фрукты, шоколад, какао и орехи. Особой популярностью пользуется торт панчо с вишней и с ананасом, такая уж сложилась традиция. Грецкие орехи — это тоже традиция, хотя миндаль или кешью не запрещены.
Обязательно приготовьте торт Санчо Панчо, он как раз с вишней и грецкими орехами, фото — в помощь!
Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото
торт панчо классический рецепт с фото пошагово
8-10
1 час 30 минут
228 ккал
4.67 /5 (3 )
Как и у многих женщин, которым приходится успевать заниматься готовкой, обустройством быта и воспитанием детей, у меня катастрофически не хватает времени на все эти занятия. А ведь еще хочется, чтобы оно оставалось и на хобби, и на себя любимую, и чтобы муж не был обделен моим вниманием. Поэтому всегда приходится чем-то жертвовать. Избрала для себя наилучший способ – стараюсь готовить вкусные блюда, но по быстрым и простым рецептам.
Готовится «Панчо» с ананасами по моему рецепту быстро, относительно просто и из доступных продуктов. Обычно в инструкции по его приготовлению повара ставят отметку «средняя сложность». Легким он окажется для тех хозяюшек, которые набили руку на быстрой выпечке обычного бисквита. Приготовление крема не составит труда даже школьнику – ведь нужно всего лишь соединить сметану с сахаром.
А выглядит десерт просто завораживающе. Впрочем, внешний аппетитный вид вполне гармонирует и с его вкусом – нежным, изысканным. Судите сами – ниже подаю подробное описание торта «Санчо Панчо» и рецепт с фото.
- Кухонная техника и утварь: две емкости для замеса теста, емкость для приготовления крема, миксер либо венчик, форма для выпекания, духовой шкаф.
Тех, кто сильно печется о своей фигуре, следует предупредить: увлекаться поеданием «Панчо» не следует – торт очень калорийный. Достаточно лишь взглянуть на ингредиенты, входящие в состав.
Необходимые продукты
Особенности выбора продуктов
Чтобы приготовить крем для торта «Панчо», лучше выбирать сметану жирную – оптимальным вариантом будет 30 % жирности, но можно взять и 20 %. Для украшения подойдет более жирный продукт – 30 % и выше.
В рецепт классического «Панчо» входят грецкие орехи, однако мне больше нравится готовить его с миндалем – так его вкус становится более изысканным и оригинальным.
Торт «Панчо» известен также под названиями «Кучерявый Ванька», «Дон Панчо», «Кучерявый Пинчер», «Санчо Панчо», «Кудрявый мальчик».
История торта «Санчо Панчо»
Пока же вы обдумываете, какую посуду задействовать под приготовление торта и что необходимо докупить из продуктов, хочу рассказать вам интересную историю, связанную с изобретением рецепта торта «Санчо Панчо» со сметанным кремом.
Почему десерт носит имя «Санчо Панчо», увы, я не знаю, и не смогла найти об этом никакой информации. А вот другое его название — «Кучерявый Пинчер» — торт получил по фамилии давних английских кулинаров, имеющих в свое время успешный кондитерский бизнес.
Вероятно, технологию изготовления торта «Панчо», его состав, а также оригинальное оформление придумал кто-либо из представителей знаменитого семейства Пинчеров. С тех пор он стал путешествовать из кухни в кухню во многих странах и стал очень популярным в 90-е годы ушедшего века на территории бывшего Союза. Помню, подобный торт, только с вишней и под названием «Ванька кучерявый», традиционно на каждый свой день рождения готовила моя тетя. А я, будучи еще ребенком, просто обожала смазывать пальцем шоколад с верхушки.
Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях
Чтобы упростить для вас процесс выпекания торта «Панчо», привожу классический рецепт с фото и описание, как его делать пошагово.
1. Ингредиенты этапа 1:
- яйца – 5 штук;
- сахар – 1,5 стакана;
- соль – 0,5 ч. ложки.
Желтки отделяем от белков. В белки всыпаем соль и миксером взбиваем до образования пышной массы.
В желтки всыпаем сахар и с помощью миксера взбиваем до того момента, пока объем массы не увеличится, а на ее поверхности не появится белая пенка.
От взбитых белков отделяем ¼ часть и вливаем ее в желтки. Все тщательным образом смешиваем.
2. Ингредиенты этапа 2:
- мука – 1,5 стакана;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- лимонный сок – 1 ч. ложка.
Разрыхлитель всыпаем в муку, перемешиваем. Затем очень медленно, при постоянном помешивании, вводим муку в яичную массу. Добавляем лимонный сок и оставшуюся часть взбитой белковой массы. При вливании белков их нужно аккуратно вмешивать лопаткой, направляя ее сверху вниз.
3. Ингредиенты этапа 3:
- какао-порошок – 4 ст. ложки.
Получившееся тесто делим на две части (одна из них должна быть немного больше) и помещаем их в разные посудины. В большую часть всыпаем какао и перемешиваем до равномерной шоколадной окраски.
4. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Затем в нее выливаем одну часть теста (любую) и отправляем выпекаться. Затем те же манипуляции проделываем с другой частью теста. Если у вас имеется две формы для выпекания, то можно выпечь два бисквита одновременно. Время выпекания составит 20-25 минут.
Рецепт крема для торта «Санчо Панчо»
5. Ингредиенты этапа 5:
- сметана – 800 г;
- сахар – 1 стакан.
Сметанный крем для «Панчо» приготовить проще простого. Для начала необходимо хорошо взбить сметану с сахаром. Берем миксер и взбиваем массу до того момента, пока она не станет легкой, пышной и не будет держать форму. Можно влить в массу две чайные ложки сока лимона.
6. После приготовления бисквитных коржей и крема для торта «Панчо» в домашних условиях начинаем его сборку и оформление. Для начала остывший шоколадный корж разрезаем вдоль. Снизу должен остаться корж не тоньше 1,5-2 см – это будет основание десерта.
7. Бисквит светлого цвета и верхнюю срезанную часть шоколадного коржа разрезаем на кубики по 2-3 см.
8. Ингредиенты этапа 8:
- ананасы – 300 г;
- миндаль – 1 стакан.
Ананасы нарезаем мелкими кусочками, миндаль дробим. Шоколадный корж-основание обильно смазываем кремом. На него высыпаем ананасы и миндаль.
9. Следующий слой будет из порезанных кусочков бисквитов. Разного цвета кусочки насыпаем в хаотичном порядке. Заливаем кремом и посыпаем ананасами и миндалем. Каждый слой должен быть меньшим в диаметре – так, чтобы торт приобрел форму купола или холмика.
10. После укладки всех слоев торт обильно смазываем со всех сторон кремом.
11. Ингредиенты этапа 11:
- шоколад черный – 75 г.
Теперь можно приступать к украшению. Шоколад плавим на водяной бане или в микроволновке и поливаем им торт, начиная с верхушки.
Кондитерская компания «Фили Бейкер» в последние годы обрела невиданную популярность, которая в первую очередь связана именно с тортом «Панчо». Рецепт этого великолепного сметанного торта стал настоящим хитом, по популярности сравнявшимся со столь любимыми советскими «Прагой», «Птичьим молоком» и «Бедным евреем». Оригинальная рецептура торта, изготавливаемого в кондитерской, овеяна тайнами, а по сути, является коммерческим секретом самой корпорации.
На данный момент можно смело сказать, что, несмотря на то, что фирменным рецептом можно и не обладать, но при этом приготовить подобный торт можно с легкостью, потому что базируется он именно на столь любимых рецептах наших бабушек. Используемые в самом торте ингредиенты достаточно просты, поэтому просто узнав информацию из данной статьи, вы будете в состоянии приготовить данный десерт.
В советское время торт «Панчо» был уже достаточно известным, просто под совершенно иными именами. Стандартное же название, под которым он известен сегодня, это уже выдумка самой фирмы-производителя.
По своей сути сам торт является кондитерским шедевром, состоящим из совершенно обыденных ингредиентов. Здесь просто требуется идеально соединить прекрасный воздушный бисквит с большим количеством фруктов и нежнейшим кремом из сметаны. Все остальные ингредиенты также достаточно прозаичны, поскольку практически любой торт невозможно представить без них. К ним относятся какао, яйца, мука, лимонный сок, разрыхлитель и очень жирная сметана. Ну и конечно, прекрасный шоколад для глазури.
Особой подготовки ни один из этих ингредиентов не требует, поэтому приготовить такой торт будет достаточно просто, несмотря на довольно большое количество необходимых ингредиентов. Единственным важным моментом является то, что все используемые ингредиенты обязательно должны быть нагреты до комнатной температуры, поэтому их необходимо будет достать из холодильника за пару часов до готовки.
Классический торт «Панчо» с ананасами
Время приготовления
калорийность на 100 грамм
Именно такой рецепт, который в своем составе содержит ананасы, получил наибольшее распространение по стране. Готовится он достаточно долго, однако результат полностью стоит всех приложенных усилий.
На самом деле этот рецепт очень мало отличается от классического, поэтому главным образом здесь следует сосредоточиться на начинке. У вишни обязательно нужно удалить косточки, а также испечь два коржа вместо одного.
Для крема:
Временной лимит: 100 минут.
По калорийности: 262 Ккал.
- В отдельной миске смешайте между собой сахар и яйца. Взбивайте их миксером до тех пор, пока не проявится достаточно пышная пена. После этого к данной смеси следует добавить также сметану и ванилин. На этом этапе обязательно следует добавить погашенную соду. Делать это следует лимонным соком. Все тесто хорошенько перемешайте до однородности и разделите на 2 совершенно равные части, поскольку выпекать нужно будет 2 коржа;
- Когда тесто будет разделено по разным мискам, то в первую необходимо будет добавить сухофрукты. Они должны быть предварительно подготовлены, то есть, запарены в кипятке, по крайней мере, на 15 минут. Курагу обязательно после этого следует разрезать пополам, а затем обвалять в муке. Это поможет сухофруктам не опуститься на дно бисквита, а равномерно распределиться;
- Во второй же миске следует смешать тесто для темного коржа. Для этого к смеси следует добавить какао-порошок и муку. Тесто нужно будет замесить достаточно аккуратно;
- Оба коржа выпекаются около 25 минут. Для этого поставьте формы в духовку, которая уже была нагрета до этого до 200 градусов. Остужать бисквит следует, накрыв форму полотенцем;
- Теперь начните готовить крем. Для этого просто взбейте сметану, тонкой струйкой постоянно добавляя в нее сахар. Все сухофрукты и вишню также следует подготовить заранее. Из вишни обязательно должна быть слита вся излишняя влага. Светлый корж на этом этапе также нарезается кубиками, каждый из которых после этого следует опустить в крем. После этого только необходимо собрать десерт;
- Темный корж станет здесь нижним слоем. Положите его на блюдо и смажьте кремом. После этого постепенно выкладывается из кубиков бисквита горку, которую необходимо начинять орехами, сухофруктами и вишней достаточно часто, желательно просто заполняя пространство между кубиками. Торт полейте остатками крема и посыпьте орехами. Сверху также посыпьте его натертым шоколадом, и поставить в холодильник.
Если вы любите слегка кисловатые торты, а не просто сладкие, то этот станет идеальным выбором. Для него требуется приготовить всего один корж, однако его сочный вкус не оставит никого равнодушным.
Ингредиенты | количество |
---|---|
Яйца | 6 шт. |
Сахар | 400 г |
Какао-порошок | 80 г |
Лимонный сок | 5 мл |
Сахар для крема | 80 г |
Мука | 300 г |
Сода | 5 г |
Бананы | 400 г |
Фундук | 100 г |
Сметана | 700 мл |
Молоко | 60 мл |
Сливочное масло | 100 г |
Временной лимит: 75 минут.
По калорийности: 327 Ккал.
- Все яйца разделите на белки и желтки. Понемногу начинайте взбивать именно белки, пока они не прекратятся в довольно стойкую пену. После этого начинайте вводить в смесь сахар и желтки. Когда сахар растворится, при помощи венчика аккуратными движениями начинайте вводить половину какао, погашенную лимонным соком соду, а затем и муку. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет однородным. Смажьте форму маслом и отправьте в нее все тесто. Выпекайте около 30 минут, пока корж полностью не будет готов. Для проверки попросту воспользуйтесь зубочисткой;
- Бисквит для этого торта обязательно должен быть воздушным и нежным. После того, как он остынет, его следует разрезать пополам, в соотношении примерно 1:2. Для крема взбейте сметану с сахаром, после чего приступайте к собиранию торта. На блюдо выложите тонкую половину коржа, чтобы она стала основой. Хорошенько залейте ее кремом, а после выложите слой нарезанных кольцами бананов;
- Второй корж, более толстый, следует порезать на квадраты. Окуните все кусочки в крем и выложите их на основу, постепенно формируя горку. Не забывайте периодически добавлять начинку в виде размолотых орехов и бананов. Когда торт будет собран, его следует полить глазурью и выставить в холодное место. Украсить торт перед подачей можно еще небольшим количеством бананов.
Хотите знать поистине идеальное сочетание продуктов в торте? Это, несомненно, сладкий крем из сметаны, нежный бисквит и бананы. Их ни в коем случае нельзя резать на очень тонкие кусочки, иначе весь вкус пропадет.
Ингредиенты для светлого коржа | количество |
---|---|
Мука | 150 г |
Кефир | 200 мл |
Сахар | 200 г |
Яйцо | 1 шт. |
Сода | 1 чайн. л. |
Ингредиенты для темного коржа | |
Кефир | 200 мл |
Яйцо | 1 шт. |
Мука | 150 г |
Сахар | 200 г |
Сода гашеная | 1 чайн. л. |
Какао-порошок | 2 стол. л. |
Ингредиенты для начинки | |
Бананы | 400 г |
Сметана | 650 г |
Сахар | 200 г |
Для украшения торта: | |
Бананы | 400 г |
Банановый йогурт | 200 г |
Шоколад | 100 г |
Грецкий орех | 50 г |
Растительное масло | 30 мл |
Временной лимит: 80 минут.
По калорийности: 198 Ккал.
- Банановый торт должен быть необычайно легким, поэтому здесь для коржей обязательно нужно использовать кефир. В одну миску следует сначала влить кефир, а затем, постепенно взбивая, прибавить еще яйцо и сахар. После этого тщательно просейте муку и вводите ее постепенно, так чтобы комочков совсем не было. Последней в тесто нужно ввести соду, после чего следует все перемешать тщательно венчиком, а затем оставить запекать при 180 градусах;
- Когда светлый корж уже простоял в духовке около четверти часа, то приступайте к приготовлению темного коржа. Делать его стоит также как и светлый, только обязательно добавьте в него какао сразу же после добавления муки. После какао уже вводится сода, поскольку она всегда должна идти последней из-за достаточно кислой соды, поскольку в иных случаях она просто погасит ее, не давая тесту подняться;
- Каждый корж должен выпекаться не менее 20 минут, после чего они должны полностью остыть. Один из коржей разрежьте пополам, чтобы сделать основу, а весь оставшийся бисквит нарежьте на кусочки;
- Бананы почистите, и порежьте достаточно большими кусками, добавьте их к бисквитным кубикам и все смешайте. В блендере соедините ингредиенты для крема, то есть сметану и сахар. Все взбейте и залейте кремом бисквит и бананы, после чего размешайте всю смесь для более ровной пропитки;
- Всю эту смесь необходимо выложить на основу. Используйте для этого руки, просто потом уплотните горку. Верхним слоем должен стать банановый йогурт, который нужно размазать по поверхности. Он должен пропитываться в холодильнике, после чего нужно украсить его бананами, пропитанными в шоколадной глазури. Остатки глазури нужно вылить на торт и слегка присыпать размельченными орехами.
- Если вы хотите сделать крем для своего торта более нежным, то следует заменить в нем сахар на такое же количество сахарной пудры, это не только немного изменит вкус, но и сделает приготовление крема более быстрым;
- Глазурь для торта «Панчо» следует готовить лишь из натурального шоколада, какао здесь совершенно не подойдет. Для приготовления глазури следует разломать шоколад на мелкие кусочки, а затем смешать их со сливочным маслом. Поставьте все на водяную баню и дождитесь, пока масса не станет коричневой и однородной.
Классический рецепт приготовления предусматривает подготовку следующих продуктов:
Для теста:
- яйцо – 2 шт.;
- сахар – 200 г;
- сметана – 250 мл;
- мука – 240 г;
- какао – 50 г;
- разрыхлитель – 5 г.
Для крема:
- сметана – 800 г;
- сахар – 120 г.
Схема исполнения рецепта заключается в следующем:
- Взбиваются яйца с сахаром.
- Когда образуется стойкая пена, в яичную массу вводятся сметана и какао.
- Масса в очередной раз взбивается после чего в ёмкость просеивается мука и разрыхлитель.
- Замешенная мучная масса выливается в выстеленную пекарской бумагой форму, которая отправляется в духовку на полчаса.
- Когда корж остынет, бисквит делится пополам.
- Одна половина оставляется под основу, вторая разрезается на небольшие кусочки размерами с половину спичечного коробка.
- Из сметаны с сахаром подготавливается сметанный крем, ⅔ которого смешиваются с бисквитными кусочками.
- Фрагменты бисквита с кремом помещаются в миску, выстеленную пищевой плёнкой, и сверху накрываются основой.
- Ёмкость отправляется в холодильник.
- Спустя 10 часов заготовка торта переворачивается на блюдо и смазывается оставшимся кремом.
С ананасом и грецким орехом
Праздничный десерт с оригинальными добавками, подготавливается из:
- 900 г сметаны;
- 600 г сахара;
- 2 яиц;
- 320 г муки;
- 10 г соды;
- 50 г какао;
- 200 г консервированных ананасов;
- 100 г грецких орехов.
Этапы приготовления:
- В глубокой ёмкости смешиваются 200 г сметаны, треть сахарного песка, 5 г соды, половина измельчённых орехов и яйцо.
- В полученную массу водится половина просеянной муки.
- Форма наполняется однородным тестом и отправляется в духовой шкаф, разогретый до 190°C, на 20 минут.
- Второй корж готовится подобным образом, но с добавлением какао.
- Из оставшихся сметаны и сахара взбивается нежный крем.
- После того, как коржи остынут, светлый бисквит делится на две половины, одна из которых остаётся под основу.
- Вторая часть светлого коржа и весь коричневый режутся кубиками по 4 см.
- Кубики смешиваются с половиной крема.
- Основа торта смазывается 60 г крема, на которые выкладывается ⅔ ананасов.
- Далее горкой выкладывается ⅔ кубиков, покрывающихся оставшимися ананасами.
- В финале в виде конуса выкладываются последние кубики.
- Полученная горка заливается кремом.
Готовим в мультиварке
Быстро и вкусно можно приготовить торт в мультиварке, если взять:
- 800 г сметаны;
- 450 г сахара;
- 6 яиц;
- 200 г муки;
- 10 г разрыхлителя;
- банку консервированных ананасов.
В процессе создания десерта:
- Из муки, разрыхлителя, 250 г сахарного песка и яиц подготавливается однородная масса для бисквита, который выпекается в смазанной маслом чаше мультиварки на соответствующей программе.
- От полученного бисквита отделяется ⅓ часть, которая пропитывается сиропом от ананасов.
- После пропитки основа смазывается кремом из взбитой сметаны с оставшимся сахаром, на который выкладываются ⅔ ананасов.
- Из большего коржа подготавливаются кубики, смешивающиеся с оставшимися кремом и ананасами.
- Сметанно-бисквитная смесь выкладывается в форме горки на основу.
- Торт подаётся к столу спустя трёхчасовой интервал нахождения в холодильнике.
«Санчо Панчо» с вишней
Пользующаяся успехом вариация рецепта нежного торта, для исполнения которой потребуются:
- 750 г сметаны;
- 550 г сахара;
- 4 яйца;
- 200 г муки;
- 5 г разрыхлителя;
- 20 г какао;
- 150 г консервированной вишни;
- 60 мл сиропа от вишни.
Готовится десерт следующим образом:
- Для приготовления нежного бисквита мука, какао и разрыхлитель смешиваются в одной посуде, в другой взбиваются яйца с 250 г сахара, после чего всё объединяется.
- Выпекается корж на протяжении 40 минут при 180°C, после чего оставляется для «отдыха» на 6 часов.
- От коржа отделяется пласт толщиной в 1,5 см для основы будущего торта.
- Оставшаяся часть нарезается кубиками.
- В глубокой посуде взбивается из сметаны и оставшегося сахарного песка крем.
- Берётся сферическая форма, которая выстилается плёнкой.
- На дно выкладываются 5-6 обмакнутых в крем кубиков, на которые выкладывается немного вишен.
- Таким образом выкладываются все бисквитные кубики и вишни.
- Содержимое формы накрывается коржом, предварительно пропитанным сиропом.
- Торт переворачивается на блюдо и отправляется в холодильник.
- Спустя 5 часов торт вынимается, освобождается от пищевой плёнки и смазывается оставшимся кремом.
Торт с бананом
Несложный вариант чудесного тортика, который создаётся из:
- 200 г муки;
- в 2 раза большего количества сахара;
- 4 яиц;
- пакетика разрыхлителя;
- 2 бананов;
- 500 г сметаны.
Способ воплощения рецепта в жизнь:
- Яйца взбиваются миксером с половиной сахара, после чего в массу при постоянном помешивании вводятся мука и разрыхлитель.
- Из полученного теста выпекается в духовке в течение 30 минут бисквит, который после остывания делится на две половины.
- Одна половина выкладывается на блюдо в качестве основы и смазывается толстым слоем крема, приготовленного при помощи миксера из сметаны и оставшегося сахара.
- Далее на крем слоями выкладываются смазанные кремом кубики и кружочки бананов.
- В финале торт заливается оставшимся кремом.
Простой рецепт без выпечки
Торт с готовыми коржами – находка для занятых хозяек, которые хотят побаловать сладкоежек лакомством.
Для приготовления потребуются:
- бисквитные коржи – 1 упаковка из 3 штук;
- 200 г орехов;
- банка ананасов;
- 800 г сметаны;
- 150 г сахара.
Схема подготовки проста:
- Из сметаны и сахара взбивается крем.
- Орехи измельчаются.
- 2 коржа ломаются и смешиваются с кремом.
- В полусферическую форму, высланную плёнкой выкладываются слоями кубики с кремом, орехи и ананасы.
- Содержимое формы накрывается целым коржом.
- Торт переворачивается и на 30 минут отправляется в холодильник.
Любителям сгущенного молока придётся по вкусу рецепт, для исполнения которого понадобится состав:
Для теста:
- яйцо – 5 шт.;
- сахар – 400 г;
- мука – 550 г;
- какао – 80 г;
- разрыхлитель – 10 г.
Для крема:
- сметана – 450 г;
- сгущенное молоко – 1 банка;
- вишня – 250 г.
Пошаговое приготовление:
- Тесто замешивается путём взбивания яиц с сахаром и последующего ввода в яичную массу оставшихся продуктов.
- Выпекается корж 45 минут при 180°C.
- Из сметаны и сгущенного молока взбивается крем, в который добавляются вишни без косточек.
- От бисквита отделяется основа под торт толщиной в 1,5 см.
- Оставшийся корж делится на кубики, которые смешиваются с кремом и выкладываются горкой на основу.
Как красиво оформить торт «Санчо Панчо»
Существует несколько популярных способов украсить торт:
- шоколадной глазурью, которая подготавливается из кусочка масла, ложки какао и 80 г сахара;
- растопленным шоколадом;
- фруктами и ягодами, выложив вишни и колечки ананасов по «склонам горки»;
- глазурью из ½ банки сгущённого молока, 2 ложек какао, 2 ложек сахара и кусочка сливочного масла.
Таким образом, рецептов приготовления известного торта существует множество, что даёт возможность экспериментировать и воплощать различные кулинарные идеи в жизнь.
Этот торт появился на прилавках магазинов всего около 10 лет назад и уже успел завоевать популярность. Сейчас его можно найти во многих кондитерских, но рецепт торта «Санчо» в домашних условиях очень простой и легко приготовить.Время приготовления: полчаса для выпекания бисквита, 20 минут для сборки торта, 4 часа для пропитки. Относится к бисквитному типу.
Для приготовления теста для бисквита необходимо:
- Яйца куриные — 5 штук;
- Сахар – 240 грамм;
- Орехи грецкие очищенные – 150 грамм;
- Мука пшеничная – 280 грамм;
- Сода – 1 чайная ложка;
- Какао – 4 столовых ложки.
Для начинки приготовьте:
- Ананас консервированный — 560 грамм;
- Сметана жирностью 35% — 1 килограмм;
- Сахар – 245 грамм;
- Ванильный сахар – 10 грамм.
Для глазури необходимо:
- Маргарин жирностью не менее 72% — 100 грамм;
- Сахар – 90 грамм;
- Какао-порошок – 2–3 столовых ложки;
- Молоко – 60 мл.
Процесс приготовления:
Делаем бисквитный корж:
- Яйца, сахар и муку взбиваем при помощи миксера до образования однородной и густой, пышной массы. Берем соду, гасим ее уксусом и добавляем во взбитые яйца. Соду можно заменить специальным разрыхлителем теста;
- Готовим форму, для этого ее нужно смазать маслом и присыпать мукой. Для удобства выпекания бисквита лучше пользоваться специальной разъемной формой, так как она помогает вынуть корж, не повредив его;
- Разогреваем духовку до 175 градусов и выпекаем бисквит для торта «Санчо» в течение 30 минут. Время выпекания может варьироваться и зависеть от духовки. Поэтому готовность коржа можно проверять при помощи зубочистки, но этого нельзя делать в первые 20 минут, так как бисквит может не подняться.
Готовим крем для пропитки торта «Санчо»:
- Сметану при помощи миксера взбиваем до образования жидкой массы, добавив к ней сахар обычный и ванильный. Сахар должен растворится.
- Маргарин смешиваем с сахаром, молоком, и какао;
- Ставим на огонь и мешаем до полного растворения сахара и маргарина. Доводим до кипения, немного провариваем.
Формируем торт «Санчо»:
- Разрезаем готовый остывший корж на две части. Нижняя должна быть высотой около 1,5 сантиметра;
- Основу пропитываем сиропом от консервированных ананасов;
- Верхнюю часть коржа ломаем на кусочки размером в 2х2 сантиметра;
- Нижнюю часть кладем на форму, подстелив фольгу;
- Мочим кусочки коржа в сметанный крем и выкладываем на основу, сверху кладем кусочки ананаса, орехи и поливаем шоколадом;
- Процедуру повторяем с оставшимися кусочками бисквита.
Готовый торт «Санчо» украшается шоколадной глазурью свежими или консервированными ананасами. Перед тем как подавать десерт на стол он должен пропитаться в течение как минимум 4 часов.
торт Панчо — рецепт с фотографиями
1.Взбиваем сметану, сахар и яйца.2.Получается тесто для основы.
3.Теперь постепенно (по столовой ложке) вводим муку и всыпаем соду. Тщательно взбиваем массу.
4.Тесто получается примерно как для оладьев.
5. Добавляем какао, взбиваем.
6.Тесто для бисквита у меня получилось немного светлее, чем положено.
7. Массу выливаем в форму, на дно которой выкладываем бумагу для выпекания, а края смазываем растительным маслом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 40. Готовность бисквита проверяем зубочисткой.
Остывший бисквит разрезаем на две части. Одну – совсем тонко, толщиной примерно – 1 см. Это будет основа для торта.
8. Берем тарелку и вырезаем по контуру круг, немного уменьшая размеры будущего тортика.9. Вторую, большую часть бисквита, а также обрезки от основы режем на небольшие кубики.
Теперь готовим крем. Самое важное в нем, да и, пожалуй, во всем рецепте – найти сметану с как можно большим процентом жирности. В идеале – 35%. Но я такую не встречала. Нашла 25%. Если будет жидкая, то она впитает в бисквит и растечется, белая глазурь на торте не получится.
10. Смешиваем сметану и сахарную пудру.
11. Тщательно взбиваем. Сметана должна еще больше загустеть. Получается кремообразная масса.
12. Часть получившегося крема откладываем в отдельную посуду. Им будем поливать торт сверху.
13. Режем на кусочки консервированные ананасы, персики, рубим на средние кусочки грецкие орехи.
14. В основную кремовую массу выкладываем фрукты и орехи.
15. Сюда же отправляем кусочки бисквита.
16. Аккуратно ложкой перемешиваем.
17. Основу торта пропитываем ананасовым сиропом из банки. Сверху укладываем получившуюся фруктово-ореховую бисквитную массу. Слегка придавливаем ложкой.
18. Получилась этакая горка.
19. Заливаем торт сверху оставшимся кремом. Ставим его в холодильник на полчаса-час, чтобы крем сверху подзастыл.
20. За это время готовим шоколадную массу для украшения. На водяной бане растапливаем сливочное масло и молочный шоколад, смешиваем.
21. Достаем торт и делаем на нем полосы или волны от макушки вниз. Я брала шприц (без иглы), заполняла его шоколадно-сливочной массой и проводила зигзаги.
Ставим торт в холодильник и даем ему пропитаться несколько часов.
Приятного аппетита!
Торт Панчо на сгущенном молоке. Классический пошаговый рецепт торта с фото. Торт Панчо со сгущенкой
Торт Панчо — очень популярный торт. Секрет его успеха в простоте: как в приготовлении, так и во вкусе преобладают чистые, понятные, привычные вкусы, которые по достоинству оценят каждый. Кроме того, Панчо (его еще называют Санчо Панчо) так и пестрица с домашним очагом, потому что по-домашнему небрежная и уютная, сочная, вкусная, сделанная с любовью. Достаточно посмотреть фото пунш-торта, и все станет ясно.
Рецепт тортаПанчо включал самые простые ингредиенты, которые можно найти в любом супермаркете. Порадовало хозяйку и то, что этот Санчо Панчо готовится очень быстро, по сравнению с другими коржами, где коржи нужно раскатывать и долго выпекать, готовить крем, размягчить, украсить. В «Панчо» все намного проще: великолепный бисквит, много вкусной сметаны, немного вишни и орехов, чтобы отдать должное вкусу, и фирменная «Кудрявая» форма в виде купола.
В приготовлении торта Панчо можно пойти на небольшую кулинарную хитрость: чтобы торт был нежным и сочным, нужно добавить в него больше крема. Но обычно сметана жидкая. Нет, не нужно использовать специальные загустители для сметаны и сливок. За час-два до начала приготовления торта налейте сметану на марлю, сложенную в несколько слоев, и повесьте на стаканы излишки сыворотки, тогда ваш крем будет очень нежным и невероятно пышным. А если приготовить торт Санчо Панчо за день-два до подачи, он пропитается сливками и будет только вкуснее.
Время приготовления: 1,5 часа плюс время для настаивания
Состав
для бисквита:
- 4 яйца
- 2 белка
- 1,5 стакана мелкого сахара
- 1,5 стакана муки
- 3 ст. Ложки какао
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 0,5 ч. Ложки разрыхлителя
для крема и начинки:
- 800 грамм сметаны 20-25% жирности (чем выше жирность сметаны, тем она густота)
- 0. 5 стаканов мелкого сахара и сахарной пудры
- 150 грамм свежемороженой вишни
- 100 г грецких орехов
- 40-50 грамм шоколада для украшения.
Готовка
Вишни выпустить, а грецкие орехи Сразу поставить в духовку при температуре 180 градусов на 10 минут и остудить.
Сметана заранее удалить излишки сыворотки.
Отделить белки от желтков. Разбудите 2 желтка с половиной сахара, чтобы масса стала пышной и легкой.
3 Белки взять в крепкую пену с половиной лимонного сока.
Пара белок с желтками. Делайте это аккуратно, чтобы масса не затянулась, а затем добавьте половину муки с помощью рыхлителя.
Массу тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
Вылить тесто на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 15-20 минут.Корж должен начать слегка урчаться по краям.
Теперь из оставшейся половины ингредиентов приготовьте такую же порцию теста таким же образом, но вместе с мукой и слезами введите в нее какао.
Выпекайте шоколадное печенье так же, как и легкое.
Удалите пергамент с бисквитной корой. Подберите крышку со сковороды или тарелки диаметром 24-26 см. Приложите тарелку к бисквиту и острым ножом вырежьте кружок.
Вырежьте такой же кружок из шоколадного бисквита.Эти два уголька станут основой торта Панчо.
Остальные части бисквита нарезать кусочками примерно 1,5-2 см. Красиво смешайте эти кусочки между собой.
Теперь приготовим крем. Соединить соль с сахаром.
Следите за массой миксера на средних оборотах, чтобы она стала пышной.
Пора собирать торт. Выложить на блюдо сырье из яркого бисквита. Сверху обмануть сырые сливки.
Упасть на орехи.
Тогда положите некачественные вишни.
Крышка шоколадного торта. Шоколад-сырец также густо смазываем кремом, посыпаем орехами и разлагаем вишни.
Если черешни и орехов немного, смешать их с нарезанным печеньем. Туда же влейте сок, который выделился при размораживании черешни.
2–3 столовых ложки сливок отложить, а остальные сливки добавить в бисквит и тщательно перемешать.Крем должен полностью покрыть все кусочки. Затем выложите полученную массу на бисквитные коржи, образуя плотный купол.
Крем, который вы отложили, дорогое по бокам и верху панчо.
Декорируйте десерт шоколадным лаком, чтобы придать ему законченный вид. Для этого шоколад растопите на водяной бане.
Хаотично крутите шоколадную верхушку торта, чтобы образовались красивые капли.
Уберите пунш в холодильник и дайте ему хорошо пропитаться удачей — лучше всего, если он будет замочен на день-два.
Приятного аппетита!
О торте Панчо.
Несмотря на свое латиноамериканское название, торт «Панчо» — изобретение отечественного кондитерского искусства. Панчо, или Санчо Панчо, изобрел московскую кухню. Интересно, что рецепт пунша считается секретным, и якобы его нельзя приготовить в домашних условиях «аутентично». Между тем хозяйки давно узнали все секреты. Возможно, это произошло опытным путем, и они «на вкус» воспроизвели основной, классический рецепт Панчо — так композиторы «слышат» музыку и несут ее на нотах.Или кто-то из знакомых ресторанов не смог сохранить запатентованную тайну … Но как бы то ни было, рецепт и его вариации давно доступны каждому желающему.
И даже если не все секреты раскрыты, главное известно наверняка и наверняка. Во-первых, торт «Панчо» бисквитный, в нем используется сметана. Во-вторых, в пунш входят фрукты, шоколад, какао и орехи. Особой популярностью пользуется вишневый пирог панчо и ананас, такая традиция сложилась. Грецкие орехи также являются традицией, хотя миндаль или кешью не запрещены.
Обязательно приготовьте Торт Санчо Панчо, он только с вишней и грецкими орехами, фото — в помощь!
Торт «Панчо» Создан и изготовлен Московским кондитерским пленочником. Торт стал настолько популярным, что его смело можно сравнить с такими бестселлерами, как «Прага» или «
».Рецепт торта держится в строжайшем секрете, поэтому каждая хозяйка воспроизводит его по-своему.
Торт «Панчо» Состоит из воздушного шоколадного бисквита, пропитанного нежной сметаной.В торт добавляют ананас, вишню или другие ягоды, орехи. Формы «Панчо» в виде горки. Сверху полностью залита сметаной и украшена рисунком из растопленного шоколада.
В свое время нашла в интернете рецепт этого торта, долго не решалась готовить, а когда решила … предела не было. Он был такой вкусный. В нем все прекрасно сочетается. С торт «Панчо» стал одним из самых любимых в нашей семье.
Довольно слов, готовим. У меня, как и у любой хозяйки, конечно, есть своя вариация этого торта.
Для приготовления сметанного торта «Панчо» нам понадобится:
.Для шоколадного бисквита:
- 6 яиц,
- 1,5 стакана сахара
- 1,5 стакана муки,
- 4 столовые ложки какао,
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для крема:
- 800 г сметаны, желательно жирностью более 30% (может потребоваться сметана),
- 200 грамм сахара,
- ванилин или ванильный сахар.
Остальные ингредиенты:
- Вишня без косточек 300 грамм (можно заморозить),
- 100 грамм грецких орехов (грецких орехов нет, подойдут любые),
- сахарная пудра,
- 0,5 шоколадных плиток,
- Масло сливочное 15 грамм,
- 1 столовая ложка молока.
Рецепт приготовления сметанного торта «Панчо».
Мы теряем шоколадный бисквит.
Яйца хороши с пеной при быстром миксере.
Не прекращая взбивания, постепенно вводить сахар.В бисквитном тесте невозможно сразу весь сахар расцвести, нужно добавить немного.
В отдельной посуде смешиваем муку, какао и разрыхлитель.
Постепенно вводим их в тесто, тщательно взбивая миксером на минимальной скорости.
Я не всегда добавляю разрыхлитель. Хотя какао не влияет на подъем бисквита, и он получится более плотным, чем с разрыхлителем.
Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать полуфабрикат. Смажьте и посыпьте только низ, если это делать с боков, бисквит не сможет подняться.
Выпекаем бисквит в разогретой духовке 30-40 минут (готовность бисквита проверяется зубочисткой, первые 20 минут духовку открывать нельзя ни в коем случае).
Я испекла шоколадный бисквит в мультиварке. Получилось очень круто. Режим «Выпечка» 65 + 20 минут.
После того, как бисквит будет готов, он должен полностью остыть.
Подготовьте другие продукты.
Орехи мелко наложить или измельчить в блендере.
Вишня (можно свежая или замороженная) с сахарной пудрой. Если у вас замороженная вишня, то ее необходимо предварительно разморозить. Образовавшийся сок слить.
Собираем торт.
Чтобы торт был красивым и правильной формы нам понадобится глубокая емкость. Причитал пищевой фильм.
Шоколадный бисквит можно разрезать на две части так, чтобы нижняя часть была высотой 7-10 мм.
Верхняя часть разрезана на части.
Перенесем и уберем 3-4 столовые ложки сметаны в холодильнике.
Сохраняем кусочки шоколадного бисквита в сметанном креме и выкладываем их одним слоем в подготовленную нами тару. Далее кладем немного вишни и кладем все вместе с орехами.
Затем снова выложим на него слой бисквита с кремом, вишней и орехами. Ломтики бисквита нужно класть плотно друг к другу.
Чередуем слои до конца бисквита или крема.
Срезанное нами дно, часть бисквита, намазав остатки сметаны (если крема не осталось, то можно взять немного крема из холодильника) и наклеить сверху кремом вниз. Давайте хорошенько отдадим все руки, затянем лепешку пищевой пленкой и отправим в холодильник на ночь.
Приготовить вкусный десерт в домашних условиях — это отдельная история.
Давно прошли времена, когда в магазинах нечего было выбирать торты и пирожные, поэтому домашняя выпечка была единственной заменой пустых полок, чтобы достойно встретить гостей и порадовать их дом.
Сейчас, конечно, все изменилось. В многочисленных магазинах масса вариантов всевозможных деликатесов на любой вкус.
Однако многие хозяйки не отказывали гостям и родственникам в домашней кухне.
Заглянуть в историю
Торт «Панчо» родился совсем недавно. Он не может похвастаться проверенным временем рецептором, и правила его выпечки не передаются в семье от одной хозяйки к другой.
С 2002 года торт появился в продаже, и стала выпускаться кондитерская компания — Бейкер, Москва.Если верить специалистам этого предприятия, рецептура торта собрана по множеству домашних кулинарных рецептов разных стран Мира.
Сегодня он уверен в себе и стабильно находит своего покупателя практически в каждом уважающем себя магазине. Если посмотреть на прилавки, можно увидеть большое количество разновидностей этого торта.
Неудивительно, что рядовых потребителей путают в названиях. Здесь и Панчо, и Панчо Рустик, и Санчо, и Дон Панчо, и Ванка Куккериай, и «Парень Кучери», и «Санчо Панчо», и даже «Дон Кихот».
Вариации отличные, но от основного компонента в виде простого и вкусного крема из сметаны не уйти никого, кто бы не приготовил этот шедевр. Именно благодаря торту Торт «Панчо» и приобрел свою популярность.
В домашних условиях тоже можно приготовить «Панчо». От домашнего кондитера потребуется намного больше усилий, чем от обычного десерта, но если вам нужен необычный и праздничный торт — этот рецепт подойдет как нельзя лучше.
Рецепт классического праздничного лакомства
Состав | номер |
---|---|
сахар Песок — | 3 ст. |
какао — | 4 ст. л. |
мука — | 1,5 ст. |
содовая — | 1 ч. |
яиц — | 5 шт. |
сахар ванильный — | вкус |
сметана жирная — | один килограмм |
горький шоколад — | одна плитка |
10% сливки — | 100 г |
ананасы консервированные — | один банк |
Время на подготовку: 1440 минут | org/NutritionInformation»> Калорийность на 100 грамм: 275 ккал |
Честно говоря, рецепты торта «Панчо» засекречены производителями и владельцами бренда, но почему-то, держать в секрете, рецепт не удался, тем более что речь идет о вкуснейшем десерте.
Пошаговый процесс изготовления корри:
Кулинарные сливки:
Вот что получилось пошаговый рецепт Из фото удивительного торта «Панчо». Дождитесь полной готовности десерта и наслаждайтесь!
А пока ждем, можете посмотреть видео рецепт приготовления этого красивого торта:
Торт «Панчо» с вишней — Кулинарный шедевр в домашних условиях
- 5 шт. куриные яйца;
- 2 сахарных стакана;
- 1.5 стаканов муки;
- 3 столовые ложки какао;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 800 грамм сметаны;
- 150 грамм вишни;
- 100 грамм грецкого ореха;
- Шоколад для украшения.
Производственный процесс:
- Печенье готовится так же, как и в предыдущем рецепте, но есть одна особенность — получившееся тесто делится на две части. В один из них добавляем какао, чтобы в итоге получился один темный и один светлый корень;
- Крем готовится из смеси сметаны и сахара, как и в предыдущем случае;
- Пирожное и холодное пирожное разрезаются на две части.По одной части от каждого уголька, оставшиеся в стороне — разрезаем на части. Основа торта — твердое сырье из легкого бисквита;
- Торт готовится с толстым слоем сметаны;
- Затем обильно посыпают орехами и вишнями. Если у вас есть замороженная вишня, то ее нужно повесить;
- Полученные слои покрываем темным бисквитом, снова выкладывая крем, грецкие орехи и вишню;
- Разрезанные шнуры смешать с кремом и намазать их скользящим слоем на последнем бисквите;
- Остатки крема равномерно рассыпают торт;
- Шоколад плавится до жидкого состояния и лепешка разливается;
- Готовый продукт убирается на разведение на сутки.
Фигурный торт «Панчо» с бананами
Требуемых рецептурных продуктов:
- В кефир добавить сахар, соду и яйца. Все смешивают их друг с другом;
- Добавить просеянную муку, перемешать блендером;
- Тесто, как и в предыдущем случае, делим на 2 части и добавляем какао;
- Запечь в духовке до готовности;
- С коржем поступаем так же, как и в прошлый раз — снижаем давление и оставляем одну деталь на выбор;
- Оставшийся бисквит нарезать кубиками;
- Сливки из сметаны и сахара;
- Нарезанный бисквит смешать со сливками;
- На разложенном корже на тарелке разложить банан и грецкие орехи;
- Смесь крема с бисквитом выложить на коржи и сформировать из них купол;
- Наполнить торт корж, положить в качестве украшения нарезанный банан и залить шоколадной глазурью.Глазурь изготовлена из растопленного шоколада;
- Готовый десерт для снятия разломился за сутки.
И, конечно же, лучше всего наглядно посмотреть на весь процесс приготовления, поэтому смотрите следующее видео, в котором, кстати, будет необычный для этого знаменитого дизайна торта:
Готовка в мультиварке-помощнике
Рецепт «Панчо» настолько универсален, что его легко приготовить в мультиварке.
Вам понадобятся эти товары:
- Яйца куриные — пять штук;
- Сахар — 1.5 стаканов;
- Мука — 1 стакан;
- Сахар ванильный — один пакетик;
- Йогурт фруктовый — 0,5 литра;
- Грецкие орехи 100 грамм;
- Молоко — 4 столовые ложки;
- Масло сливочное — 50 грамм;
- Бананы;
- Какао — одна столовая ложка.
Как же все-таки увлекательно выпекать коржи своими руками! Все процессы приготовления контролируются, но с покупными продуктами все упрощается. Предлагаем еще один вариант оригинального торта, который потребует много внимания, но он такой интересный! Фантазируйте вместе с нами!
Вы читали про всевозможные мастики. Выбирайте подходящий и смело ухаживайте с ним за тортом. И не забудьте подключить малышек! Пусть проявят свои творческие способности!
Читаете все рецепты и отчаялись … Ведь все эти угощения уже ваши враги и поэтому фигура неидеальная. Но что, если вы не можете прожить и дня без шоколада? Ответ будет проще, чем вы думали: сядьте на шоколадную диету. Описаны все его нюансы, но перед этим ознакомьтесь с противопоказаниями.
Процесс изготовления пошаговый:
- Микс куриных яиц с ванилью и сахарным песком. Размешайте блендером, чтобы полученная смесь стала пышной и воздушной;
- В полученную массу постепенно всыпать муку и хорошо перемешать;
- Чашу мультиварки смазать маслом и залить туда тесто;
- Установить режим «Выпечка» или «Суп», поставить таймер на 60 минут;
- По окончании выпечки вынуть сырье из посуды и дать ему остыть;
- Разрезать сырую нефть на 3 части;
- Как и в предыдущих рецептах, одну часть оставляют для основы торта, а оставшиеся две — нарезать кубиками;
- Выложить разрезанный бисквит в глубокую конусовидную миску, добавить нарезанный банан, грецкие орехи и йогурт. Все перемешать;
- Основа для намазывания йогурта, покрытия бисквитной смеси с орехами и йогуртом;
- Вынуть тазу с коржем в прохладное место на шесть часов;
- Выньте торт из миски, перевернув его на тарелку. Итак, основа будет внизу, и нам останется только поработать над отделкой;
Для украшения десерта можно использовать шоколадную глазурь или фрукты. Действуйте по своему усмотрению.
А теперь все этапы приготовления этого лакомства в мультиварке вы можете просмотреть на видео ниже.
Так что садитесь поудобнее, наслаждайтесь просмотром!
И напоследок небольшие тонкости, которые заставляют вас готовить:
- Когда делают домашнюю выпечку — муку всегда нужно просеивать. Так он будет насыщен кислородом, а выпечка будет более воздушной;
- При замешивании теста использование миксера и блендера, конечно, сильно облегчает жизнь, но любое тесто любит руки и лучше месить его ложкой;
- При готовке на кухне стоит избегать сквозняков, иначе образуется налет;
- Если сахара в тесте не хватит, то выпечка выйдет бледной, а если наоборот больше, чем нужно, то лепешка будет плохо взбираться и серединка не поддается.
Резюмируя вышесказанное, стоит сказать, что всегда можно побаловать себя вкусным десертом, для этого не обязательно бежать в магазин за тортом, без них вполне можно обойтись. Приятного аппетита!
Рецепты Торты Торты в домашних условиях с фото
Торт Панчо Классический Рецепт с фото Шаг
8-10
1 час 30 минут
228 ккал
4.67 / 5 (3 )
Как и многим женщинам, которые занимаются приготовлением пищи, устройством быта и воспитанием детей, мне катастрофически не хватает времени на все эти занятия. Но все же хочется, чтобы она оставалась на своем увлечении и любимой, и чтобы муж не обделил своим вниманием. Поэтому всегда нужно чем-то жертвовать. Выбрал для себя лучший способ — стараюсь готовить вкусные блюда, но по простым и быстрым рецептам.
Озадаченный «Панчо» с ананасами по моему рецепту быстро, относительно просто и из доступных продуктов.Обычно в инструкции по приготовлению повар ставит отметку «Средняя сложность». Он будет легче тем хозяевам, кто набрал руку на быстром выпечке обычного бисквита. Приготовить крем не составит труда даже школьнику — ведь нужно просто соединить сметану с сахаром.
А десерт выглядит просто завораживающе. Однако внешний аппетитный вид полностью гармонирует и с его вкусом — нежный, изысканный. Судите сами — ниже я привожу подробное описание Торта «Санчо Панчо» и рецепт с фото.
- Кухонная техника и посуда: Два резервуара для теста на замешивание, приготовления сливок, миксера или нары, формы для выпечки, духовки.
Тем, кого сильно волнует фигура, стоит предупредить: увлекаться поеданием «Панчо» не должно быть очень калорийного пирога. Достаточно взглянуть на ингредиенты, входящие в состав ингредиентов.
Необходимые продукты
Особенности выбора продуктов
Для приготовления крема для торта «Панчо», лучше выбирать сметану жирность — оптимальный вариант Там будет 30% жирности, но можно взять 20%. Для украшения более жирный продукт 30% и выше.
Рецепт классического «Панчо» включает грецкие орехи, но мне нравится готовить его с миндалем — так его вкус становится более изысканным и оригинальным.
Торт «Панчо» также известен как «Кудрявая Ванька», «Дон Панчо», «Кудрявый пинчер», «Санчо Панчо», «Кудрявый мальчик».
История торта «Санчо Панчо»
А пока вы думаете, какие блюда использовать при приготовлении торта и что нужно закупить из продуктов, хочу вам рассказать интересную историю, связанную с изобретением торта. Рецепт торта Санчо Панчо со сметаной.
Почему десерт носит название «Санчо Панчо», увы, не знаю, да и информации о нем не нашел. Но другое его имя — «Кудрявый пинчер» — торт получил по фамилии старинный английский кулинарный кулинар, который в свое время был успешным кондитерским бизнесом.
Наверное, технологию изготовления торта «Панчо», его состав, а также оригинальное оформление придумал кто-либо из представителей знаменитого семейства Пинчеров. С тех пор он стал путешествовать с кухни на кухню во многих странах и стал очень популярен в 90-х годах прошлого века на территории бывшего Союза.Помню похожий торт, только с вишней и назывался «Ванька Кучечявый», традиционно к каждому дню рождения готовила моя тётя. А я, будучи еще ребенком, просто обожала смазывать вершины шоколадом.
Как приготовить Санчо Панчо в домашних условиях
Чтобы упростить вам процесс выпечки торта «Панчо», принесите классический рецепт с фото и описанием, как это делать пошагово.
1. Состав 1 этапа:
- яиц — 5 штук;
- сахар — 1.5 стаканов;
- соль — 0,5 ч. ложки.
Желтки отделяющиеся от белков. В белки добавляем соль и миксер до состояния пышной массы.
В желтках сахар и сахар взбивают миксером до тех пор, пока объем массы не увеличится, а на ее поверхности появится белая пена.
От взбитых белков отделяем часть и выливаем в желтки. Все тщательно перемешать.
2. Состав 2 этапа:
- мука — 1.5 стаканов;
- бассейн — 1 ч. ложка;
- лимонный сок — 1 ч. Ложка.
Разрыхлитель всыпать в муку, перемешать. Затем очень медленно, при постоянном помешивании вводим в яичную массу муку. Добавляем сок лимона и оставшуюся часть взбитой белковой массы. Когда белки настаиваются, их нужно аккуратно мешать шпателем, направляя его сверху вниз.
3. Состав 3 этапа:
- какао-порошок — 4 ст.ложки.
Получившееся тесто делим на две части (одной из них должно быть немного больше) и кладем в разные замазки. Больше всего подойдет какао и перемешайте до однородного шоколадного цвета.
4. Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Форма для выпечки со сливочным маслом. Затем заливаем одну часть теста (любую) и отправляем запекаться. Затем проделывают те же манипуляции с другой частью теста. Если у вас есть две формы для запекания, вы можете испечь два бисквита одновременно. Время запекания составит 20-25 минут.
Рецепт крема для торта «Санчо Панчо»
5. Состав 5 этапа:
- сметана — 800 г;
- сахар 1 стакан.
Сметана для «Панчо» приготовить проще простого. Для начала нужно хорошо взбить сметану с сахаром. Берем миксер и взбиваем массу до тех пор, пока она не станет легкой, пышной и не будет держать форму. Можно влить в массу две чайные ложки лимонного сока.
6.После приготовления бисквитных коржей и кремов для торта «Панчо» в домашних условиях приступаем к его сборке и оформлению. Для начала нарезается остывший неочищенный шоколад. Снизу должен быть коргин не тоньше 1,5-2 см — он будет основой десерта.
7. Бисквит светлого цвета И верхнюю отрезанную часть шоколадного сырца нарезают кубиками по 2-3 см.
8. Состав 8 этапа:
- ананасы — 300 г;
- миндаль — 1 стакан.
Ананасы мелко нарезанные, миндальная фракция. Шоколадная основа на основе корня с грубым кремом. На нее подобраны ананас и миндаль.
9. Следующий слой будет из нарезанных кусочков печенья. Детали разного цвета скрепляются в хаотичном порядке. Залить кремом и посыпать ананасом и миндалем. Каждый слой должен быть меньше в диаметре — чтобы торт приобрел форму купола или холмистой формы.
10. После укладки всех слоев торт абсолютно со всех сторон смазывается кремом.
11. Ингредиенты этапа 11:
Теперь можно приступить к оформлению. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить корж, начиная сверху.
Торт Панчо.
Классический рецепт торта Санчо Панчо со сметаной — это то, что мы научимся готовить сегодня. Приложу фото рецепт и все пошагово объясню
1 ч 30 мин
270 ккал
5/5 (1)
Кухонная посуда: миска, венчик, нож, ложка.
Рецепт для большой семьиУ всех семей есть свои традиции. Традиция нашей семьи — собираться за общим столом на каждый праздник. И не важно, работаешь ты или учишься — круговорот каждого объединяет общий дом. Конечно, почетное место на праздничной стойке занимает десерт — ведь сладкое любят взрослые и дети. Торт Панчо, а именно его классический рецепт — это то, что мы сегодня изучим, чтобы приготовить дома. Приложу фото рецепт и пошагово все объясню.
Пирог имеет неземной вкус и простой в приготовлении . Он пропитан сметаной, очень сочный, нежный И красиво, в контексте смотрится не менее эффектно. Он готовится около часа с небольшим. Бисквит получается быстрым, а остальное время уходит просто на придание формы торту. Так как у меня большая семья, это рецепт большого торта. Но если вы готовите выпечку на пробу или небольшое количество людей, то можно ингредиенты разделить пополам.В моем случае это рецепт на 12 персон. Какие кухонные гаджеты нужны для приготовления этого десерта? Самое простое: если не считать нож и ложки, понадобится только венчик.
Необходимые продукты
Для теста:
Для сливок:
- Сметана — 6 стаканов.
- Сахарная пудра — 2 стакана.
Для глазури:
- Черный шоколад — 1 плитка.
- Масло сливочное — 80 г.
Мамочкин Рецепт
Когда у нас в семье начался торт Панчо, точно не знаю, но его вкус помню с детства. Я делаю классический рецепт торта, как замус Мама: без фруктов, но начинку можно разнообразить по желанию. Думаю, для него подходят практически любые фрукты, поэтому смело добавляйте все, что пожелаете. Думаю, что яблоки и груши не подойдут, но или очень вкусно. Также будет уместна клубника или спелый сладкий киви.
Продукты в магазине почти не покупаю — у меня есть сметана, масло, яйца и даже мука из пшеницы с вашего поля.А тем, кто покупает товары, совет:
Ознакомьтесь с составом товара! Ингредиент, о котором написано в первом, присутствует в продукте в наибольшей доле.
Рецепт классического торта Панчо
Приготовление теста
Кулинарный крем
Состав:
- сметана — 6 стаканов;
- сахарная пудра — 2 стакана.
Смешать сметану с сахарной пудрой. Я использую пудру, чтобы сметана не превратилась в масло, но если бережно, можно и сахар.Не бойтесь, что он будет ощущаться в сливках — дайте сахару постоять в сметане минут пять, за это время он растворится. На охлажденный белый корж намазать сметаной. Еще можно сделать крем Из крема По такому же принципу.
Формируем торт
Придайте форму торта. Шоколадный корж нарезать на кубиками . Сохраняем их в сметанный крем и выкладываем на белом фоне в виде горки. Сверху просматривайте остатки крема.
Приготовление глазури
Состав:
- черный шоколад — 1 плитка;
- масло сливочное — 80 г.
На водяной бане прозрачный шоколад И сливочное масло перемешать и сверху полить, как на фото.
Некоторые хозяйки делают только шоколадные коржи, чтобы в процессе приготовления не делить тесто на части, не терять время и не мыть лишнюю посуду. Такой торт будет вам не хуже всего савиара раза.
Знаете ли вы? Почему шоколад всегда тают на водяной бане? Потому что на открытом огне шоколад начинает гореть, как и масло — часть масла уже растаяла и закипает, а часть все еще находится в исходном состоянии.
Это очень простой рецепт , особенно для тех, кто уже умеет печь бисквит. Но для молодежи нет ничего сложного. Бисквитное тесто хорошо тем, что его не нужно раскатывать и месить руками — достаточно лишь размешать клин или простой ложкой и вылить в форму.
Видео рецепт
Чтобы вам было проще готовить, нашла видео рецепт Торта Санчо Панчо со сметаной:
мой рецепт без экзотики, и на видео описание приготовления настоящего фруктового торта: с ананасом и орехами.
Как украсить и подпилить торт
Украсить можно тертым белым и черным шоколадом. Каким рисунком его присыпать, каждая хозяйка решает сама.
После приготовления торт необходимо поместить в холодильник на 5 часов и более.Так же можно положить на всю ночь, бисквит пропитается и будет еще вкуснее.
Подавать пирог нужно в аккуратном виде: это при нарезке крошка Так он состоит из кусочков.
Девочки, оставьте свои комментарии, понравился ли вам мой рецепт или есть предложения, как сделать вкусный источник еще лучше. Надеюсь, он сбудется в вашей семье.
Удачного приготовления и хорошего настроения!
шагов по приготовлению торта Панчо
Торт с лососем
Поделиться в фейсбуке поделиться в твиттере.
Краткое описание рецепта Торт с лососем
Эти чудесные оранжевые ягоды, также известные как морошка или яблоки, являются одним из основных продуктов питания эскимосов инупиак с Северного склона Аляски. Подавать со взбитым топпингом или ванильным мороженым. Ингредиенты | Рецепт торта «Панчо»приготовление: 15 минут готовка: 30 дополнительных минут: 1 час всего: 1 час 45 минут Количество порций: 24 Урожайность: 24 порции
ТЕГ: Торт с лососемДесерты, торты, рецепты тортов,
Изображения рецепта торта «Панчо»
Рецепт торта «Панчо»: Вы ищете простой и вкусный домашний десерт?
‘: «») +’
‘+ a + «
«} 1 == P.relatedPosts && (u.innerHTML = m + = «»)}}, msRandomIndex = function (e) {var t, a = P.jumlahRelatedPosts + 1, l = e.feed.openSearch $ totalResults. $ Ta, r = (t = 0Рецепт: мини-десерт Панчо, пошаговое описание
Вот рецепт знаменитого торта «Панчо».Мягкий шоколадный бисквит, пропитанный сметаной и кисло-сладким ананасом, идеально вписался в общую картину вкусов.
Автор рецепта
Ингредиенты к десерту «мини панчо»:
Бисквит
- Пшеничная мука / Порошок — 60 г
- Какао порошок («Доктор Эткер)» — 1 столовая ложка
- Сахар — 90 г
- Куриное яйцо — 3 единицы
Начинки
- Ананас (консервированный) — 0,5 банка.
- Грецкие орехи — 50 г
- Темный шоколад (для украшения) — 100 г
- Кондитерская посыпка («ДокторЭткер ») — пробовать
кремовый
- Сахарная пудра (Ванильный ароматизатор «Доктор Эткер») — 3 столовые ложки
- Сметана (20% или выше жирности) — 400 г
Как приготовить десерт «мини панчо» пошагово с фото
Приготовьте печенье. | |
Муку смешать с какао (получил от доктора Эткера). Просеять все. | |
Отдельно взбить яйца и сахар до образования густой массы. В несколько этапов аккуратно добавить муку и какао. | |
Аккуратно перемешайте снизу вверх, чтобы масса не упала. Вылейте тесто на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте 25-30 минут при 180 градусах. Готовность проверить зубочисткой (она должна быть полностью высохшей). | |
Дайте печенью остыть, затем нарежьте небольшими кубиками (примерно 2 на 2 см). Также можно вырезать 2 кружочка для низа коржей. | |
Для сливок смешайте 20% или более сметаны с сахарной пудрой (у меня «Доктор Эткер»). | |
Затем обмакиваем кубики бисквитного торта в крем и кладем в форму, покрытую пищевой пленкой. У меня есть маленькие салатники. | |
Чередуйте слой кубиков с ломтиками ананаса и измельченными орехами. Заполните формы, накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа. | |
Достаем десерт, переворачиваем, убираем фольгу, украшаем по вкусу! Я только что сбрызнул его растопленным шоколадом и украсил его жемчужиной от доктора Эткера. Приятного чаепития! |
:
Целое блюдо: | |||
---|---|---|---|
Калорий 2749,2 калорий | Протеин 57,9 г | Толстый 170 г | Углеводы 249.6 г |
На порцию: | |||
ккал 687,3 ккал | Белок 14,5 г | Жир 42,5 г | Углеводы 62,4 г |
100 г: | |||
ккал 295,6 ккал | Белок 6,2 г | Жир 18,3 г | Углеводы 26,8 г |
Мука, ананас, сахар, грецкие орехи, яйца, сметана, сливки, какао-порошок, шоколад, темный шоколад, десерты, сахарный порошок, кондитерская начинка, пирожные
Торт «Праздник Панчо»: секретные рецепты с фото
Приготовить вкусный десерт в домашних условиях — это отдельная история. .
Давно прошли те времена, когда в магазинах было нечего выбирать торты или выпечку, поэтому домашняя выпечка была единственной заменой пустых полок, чтобы достойно встретить гостей и порадовать их дом.
Сейчас, конечно, все изменилось. В многочисленных магазинах масса вариантов всевозможных вкусностей на любой вкус ..
Однако многие хозяйки не отказались от практики баловать гостей и родственников домашней кухней..
Заглянуть в историю
Торт Панчо родился совсем недавно. Он не может похвастаться проверенным временем рецептом, да и правила его выпечки не передаются в семье от одной хозяйки к другой.
С 2002 года торт поступил в продажу, и его стало производить кондитерская компания «Фили Бейкер», г. Москва. Если верить специалистам этой компании, рецепт торта собран из множества домашних рецептов поваров со всего мира ..
Сегодня он уверенно и стабильно находит своего покупателя практически в каждом уважающем себя магазине. Если посмотреть на прилавки, то можно увидеть большое количество разновидностей этого торта.
Неудивительно, что рядовые потребители запутались в названиях. Здесь Панчо, Панчо Рустик, Санчо, Дон Панчо, Роли Керли, Гай Керли, Санчо Панчо и даже Дон Кихот.
Вариации большие, но главный компонент в виде простого и вкусного крема из сметаны не оставлять никому, кто не стал бы готовить этот шедевр. Благодаря крему торт Панчо приобрел свою популярность..
В домашних условиях можно также приготовить Панчо. От домашнего кондитера потребуется немного больше усилий, чем для обычного десерта, но если вам нужен необычный и праздничный торт, то этот рецепт подойдет как нельзя лучше.
Классический рецепт праздничного угощения
Ингредиенты | кол-во | |
---|---|---|
песок сахарный — | 3 ст. | |
какао — | 4 ст. л. | |
мука — | 1. 5 ул. | |
сода — | 1 ч. | |
яиц — | 5 шт. | |
ванильный сахар — | вкус | |
сметана — | один килограмм | |
темный шоколад — | одна плитка | |
10% сливки — | сосна 100 г — | одна банка |
Время на приготовление: 1440 минут | Калорий на 100 грамм: 275 Ккал |
Честно говоря, рецепт торта Панчо классифицирован производителями и владельцами бренда, но Как-то не удалось сохранить рецепт в секрете, тем более что речь идет о вкусном десерте..
Пошаговый процесс приготовления тортов:
Кулинарный крем:
Глазурь:
Это был пошаговый рецепт с фото восхитительного торта Панчо. Подождите, пока десерт будет готов, и наслаждайтесь.!
А пока подождите, можете посмотреть видео-рецепт приготовления этого красивого торта:
Торт «Панчо» с вишней — кулинарный шедевр в домашних условиях
Необходимые продукты по рецепту:
- 5 шт. куриные яйца;
- 2 стакана сахара;
- 1.5 стаканов муки;
- 3 столовые ложки какао;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 0,5 чайной ложки соды;
- 800 грамм сметаны жирной;
- 150 грамм черешни;
- 100 грамм грецкого ореха;
- Шоколад для украшения.
Технология изготовления:
- Коржи готовятся так же, как и в предыдущем рецепте, но есть одна особенность — получившееся тесто делится на две части. В один из них добавляем какао, чтобы в итоге получился один темный и один светлый корж;
- Крем готовится из смеси сметаны и сахара, как и в предыдущем случае;
- Запеченные и охлажденные коржи разрезаются на две части. По одной части от каждого коржа оставить в стороне, остальные — нарезать кусочками. Основа торта — цельный торт из легкого бисквита;
- Торт покрыт толстым слоем сметаны;
- Затем обильно посыпают орехами и вишнями. Если у вас замороженная вишня, то ее нужно разморозить;
- Полученные слои покрываем темным бисквитом, снова выкладываем крем, грецкие орехи и вишню;
- Нарезанные коржи смешать с кремом и выложить на последний бисквит на горке;
- Равномерно соскребите торт с остатками;
- Шоколад растапливают до жидкого состояния и заливают им торт;
- Готовый продукт снимаем настаивать сутки..
Кудрявый торт Панчо с бананами
Продукты, необходимые для рецепта:
- 2 стакана муки;
- 3 стакана сахара;
- 2 шт. куриные яйца;
- 2 стакана кефира;
- 2 чайные ложки соды;
- 2 чайные ложки какао;
- 500 грамм сметаны;
- 100 грамм грецких орехов;
- 1 шоколадный;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Процесс изготовления пошаговый:
- В кефир добавить сахар, соду и яйца.Смешиваем все вместе;
- Добавить просеянную муку, перемешать блендером;
- Тесто делим, как и в предыдущем случае, на 2 части и в одну добавляем какао;
- Запекать в духовке до готовности;
- С торта делаем так же, как и в прошлый раз — разрезаем пополам и оставляем одну часть на выбор;
- Оставшийся бисквит нарезать кубиками;
- Крем изготовлен из сметаны и сахара;
- Нарезанный бисквит смешать с кремом;
- На разложенный торт на тарелке выложить банан и грецкие орехи;
- Смесь крема с бисквитом выложить на торт и сформировать из них купол;
- Залить торт кремом, в качестве украшения положить нарезанный банан и полить шоколадной глазурью.Глазурь сделана из растопленного шоколада;
- Готовый десерт чисто заварить за сутки.
И, конечно же, лучше всего наглядно рассмотреть весь процесс приготовления, поэтому посмотрите следующее видео, которое, кстати, будет необычным для этого знаменитого дизайна торта:
Приготовление в мультиварке
Рецепт «Панчо» настолько универсален, что его легко приготовить в мультиварке.
Вам понадобятся следующие продукты:
- Яйца куриные — пять штук;
- Сахар — 1.5 чашек;
- Мука — 1 стакан;
- Сахар ванильный — 1 пакетик;
- Йогурт фруктовый — 0,5 литра;
- Орехи грецкие — 100 грамм;
- Молоко — 4 столовые ложки;
- Сливочное масло — 50 грамм;
- Бананы;
- Какао — одна столовая ложка.
Как же увлекательно печь лепешки своими руками! Все процессы приготовления контролируются, но с покупными продуктами все упрощается. Предлагаем еще один вариант оригинального торта, который потребует много внимания, но он такой интересный! Удачные рецепты изумительного торта «Тухлый пень».Мечтайте вместе с нами!
Про всевозможные мастики читайте здесь. Выбирайте подходящий и смело начинайте делать из него торт. И не забудьте подключить малышей! Пусть проявят свои творческие способности!
Вы прочитали все рецепты и были в отчаянии… Ведь все эти лакомства — враги вашей и без того несовершенной фигуры. Но что, если вы не можете прожить и дня без шоколада? Ответ будет проще, чем вы думали: сядьте на шоколадную диету. Все его нюансы описаны здесь.Но перед этим ознакомьтесь с противопоказаниями.
Процесс изготовления пошаговый:
- Куриные яйца смешивают с ванилью и сахаром. Перемешать блендером, чтобы полученная смесь стала пышной и воздушной;
- В полученную массу постепенно всыпать муку и все хорошо перемешать;
- Чаша Multivarice покрыть маслом и вылить в нее тесто;
- Установите режим «выпечка» или «суп», установите таймер на 60 минут;
- После выпечки вынуть пирог из миски и дать ему остыть;
- Разрезать торт на 3 части;
- Как и в предыдущих рецептах, одну часть оставить для основы торта, а оставшиеся две — нарезать кубиками;
- Выложить измельченный бисквит в глубокую конусовидную миску, добавить измельченный банан, грецкие орехи и йогурт.Все перемешать;
- Намазать основу йогуртом, накрыть бисквитом с орехами и йогуртом;
- Убрать миску с коржем в прохладное место на шесть часов;
- Вынуть корж из чаши, перевернув на тарелке. Итак, основание будет внизу, и нам останется только поработать над украшением;
Украшение десерта можно сделать шоколадной глазурью или фруктами. Действуйте по своему усмотрению.
А теперь все этапы приготовления этого лакомства в мультиварке вы можете просмотреть на видео ниже..
Так что расслабьтесь и наслаждайтесь просмотром.!
Некоторые тонкости и советы по приготовлению
И напоследок несколько небольших тонкостей, которые облегчат вам приготовление:
- При домашней выпечке — всегда нужно просеивать муку. Так, он насытится кислородом, а запекание будет более воздушным;
- При замешивании теста использование миксера и блендера, конечно, облегчает жизнь, но любое тесто любит руки и лучше месить его ложкой;
- При готовке на кухне стоит избегать сквозняков, иначе на торте образуется крупная корочка;
- Если сахара в тесте мало, то выпечка будет бледной, а если наоборот больше, чем нужно, то лепешка будет плохо подниматься и серединка не пропечется.
Обобщая сказанное выше, стоит сказать, что всегда можно побаловать себя вкусным десертом, для этого вам не придется бежать в магазин за тортом, вы легко можете сделать это самостоятельно. Хороший аппетит!
Торт Панчо — один из самых любимых десертов всех сладкоежек. Вариаций рецептов очень много: разнообразное печенье и самые разные начинки… Этот рецепт самый простой в приготовлении, а результат будет просто потрясающим. Готовить можно дома, поэтому обязательно попробуй на следующий праздник: день рождения, Новый год, 8 марта. Печенье:
Крем:
Глазурь:
Пошаговые фото рецепта: Вбить яйца в чашу миксера, всыпать сахар и взбить. Взбивать нужно долго (около 7-10 минут) и желательно непрерывно (чтобы бисквит не отваливался и был более пышным). Делим на две равные части. Добавить в муку разрыхлитель и хорошо просеять, разделить на 2 равные части.В один стакан муки добавить какао. Форму для запекания смазать растительным маслом и вылить белое тесто. Выпекаем при температуре 170 градусов примерно 20-25 минут. Так же поступаем и с шоколадным тестом. Выпекаем 2 коржа. Дать остыть. Острым ножом срежьте с белого торта верх, низ будет основой нашего торта. Верхнюю лепешку разрезать на кусочки. Шоколад — полностью нарезанный квадратами. Шоколад измельчить на мелкие кусочки, добавить размягченное масло… Ставим на водяную баню, слегка размешиваем. Через 2-3 минуты глазурь будет готова. Дать немного остыть и полить сверху с помощью кондитерского мешка или ложки. Вы также можете приготовить шоколадную глазурь по другому рецепту без использования шоколада. Домашний торт «Панчо с бананом» готов, но в идеале его нужно настоять в холодильнике 2-3 часа, а еще лучше поставить на ночь. Приятного аппетита! Праздник не обходится без сладкого застолья.А какао-сладкий стол без вкусного торта? Только, к сожалению, многие хозяйки не хотят заморачиваться с выпечкой и предпочитают покупать десерты в кондитерских и даже в магазинах, аргументируя это тем, что некогда и все равно так вкусно не получится. Но это не так! Если в сервисе будет правильная рецептура, то затратив минимум сил и времени, вы получите отличную выпечку! Например, торт Панчо. Этот оригинальный рецепт понравится всем. Детям — за сладость и присутствие фруктов, а взрослым — за легкость.Он получается очень нежным, воздушным и не «тяжелым» для желудка, поэтому им хорошо закончить сытную трапезу. Этот десерт сегодня очень популярен, он один из лидеров продаж, и производители тщательно хранят секреты его приготовления, ведь никто не хочет терять часть выручки. Но вы можете приготовить «Панчо» в домашних условиях и самостоятельно. В этом нет ничего сложного. В основе — обычный бисквит и сметана … Применив некоторые хитрости, вы легко сможете приготовить это кондитерское чудо и удивить не только свой дом, но и своих гостей. Наполнение Готовить можно не только из банана. Любые экзотические фрукты … Наиболее удачные сочетания получаются с ананасом и персиком, но можно использовать и цитрусовые — мандарины или апельсины (только с мандарина снимите цедру, а также пленки). И помните, если использовать свежие фрукты, то срок хранения такого торта будет недолгим (1-3 дня). Идеальный баланс — это сочетание кисло-сладких фруктов (таких как ананас и киви, банан и персик).В сметану можно добавить тертый банан, а в качестве начинки использовать вишню или смородину. Чтобы бисквит получился воздушным, пышным и нежным, нужно запомнить некоторые нюансы его приготовления.
Бисквит выпекается при температуре духовки не ниже 180 C. Не открывайте духовку во время выпекания, чтобы тесто не опало. Традиционное панчо украшают растопленным шоколадом, но вы также можете приготовить шоколадную глазурь.Это очень просто и намного дешевле. Понадобится пара столовых ложек сахара, ложка какао (наиболее удачное соотношение 1: 2, но тем, кто не любит темный шоколад, следует брать меньше какао), немного воды или молока, но лучше сметаны. Со сметаной глазурь густая и не кристаллизуется. Варить нужно на медленном огне до полного растворения сахара. В конце добавляется немного (20-30 грамм) сливочного масла. Пирог нужно дать настояться, поэтому лучше приготовить накануне праздника. |
21x 6ex dix lta wfn v2x pbw 5jb 3qh 8hm 41m zse baj oaa jjg q65 36c 68z 86w c2z
403 — Acesso negado
O Erro 403 показывает значение сервера, который не может быть разрешен для визуализации запроса. Na maioria das situações, o erro é causado por regras de bloqueio de IPs, Proteção de Arquivos ou problemas em suas permissões.
Em muitos casos não é uma indicação de um problem real no servidor, mas sim um problem com as informações que o servidor foi Instruído a acessar como resultado de uma solicitação. Geralmente o erro é causado por uma dificuldade em seu site, que pode Precisar de uma revisão adicional da nossa equipe de Suporte.
Para nos informar sobre a Dificuldade e buscar orientações, entre em contato через билет (электронная почта).
Existem algumas causas comuns que geram esse código de erro, включая проблемы com-скриптов, которые разрабатывают индивидуальные исполняемые файлы. Alguns destes são mais fáceis de encontrar e corrigir do que outros.
Propriedade de Arquivos e Diretórios
O servidor no qual Você está Hospedado roda aplicações de forma muito específica na maioria dos casos. O servidor geralmente espera que os arquivos e diretórios sejam de propriedade do seu usuário do cPanel . Se Você fez alterações na autoridade dos arquivos por conta própria, faça um reset do proprietário e grupo Соответствующие.
Permissões dos arquivos e diretórios
O servidor no qual você está Hospedado roda aplicações de uma forma muito específica na maioria dos casos. O servidor espera que os arquivos, como HTML, images e outros tipos de mídia, tenham as permissões configuradas como 644 .O servidor também espera que as permissões dos diretórios estejam configuradas como 755 na maioria dos casos.
(Veja nossa FAQ a respeito das permissões dos arquivos)
Obs: С разрешениями estiverem marcadas como 000 , в пользу, Entre em contato com o support através de nosso sistema de Tickets. Isso pode estar relacionado a uma Suspensão de conta por abuso ou violação aos nossos Termos de Serviço.
Regras de Bloqueio de IP
Нет архива .htaccess podem existir regras que conflitem umas com as outras ou que não estejam allowido or acesso através de um IP ao site.
Se voiceê deseja verificar uma regra específica no arquivo .htaccess, voiceê pode comentar a linha que contém a regra no arquivo. Para fazer isso, basta adicionar o caractere # no início da linha. Você deve semper realizar um backup deste arquivo antes de iniciar as modificações.
Por exemplo, se o .htaccess é аналогичный объект:
Заказать отклонить, разрешить
разрешить со всех
отказать из 192.168.1.5
запретить из 192.168.1.25
Então tente alterar para o formato abaixo:
Заказать отклонить, разрешить
разрешить со всех
#deny из 192.168.1.5
Отказаться от 192.168.1.25
Caso o erro ocorra por limitações de processos, nossos administradores do servidor estarão aptos a lhe auxiliar. Por Favor, Entre em contato com nosso Suporte online или abra um chamado (билет). Оценка включает в себя все необходимые действия, чтобы обеспечить необходимую поддержку для анализа на сайте Erro 403.
Представитель Simbólica
O Primeiro caractere indica o tipo de arquivo e não está relacionado às permissões.Os 9 caracteres remanescentes formam três concuntos, cada um submitando a class da permissão em três caracteres. O primeiro concunto представляют собой класс do usuário, o segundo concunto представляют класс do grupo e o terceiro connected представляют собой outras классы.
Cada caractere submita um tipo de permissão: permissão de Leitura, Escrita e Execução:
- r se для разрешения leitura ( читать ), — se não для разрешения.
- w se для разрешения escrita ( напишите ), — se não для разрешения.
- x se для разрешения execução ( исполнение ), — se não для разрешения.
Abaixo vemos alguns exemplos de notação simbólica:
- -rwxr-xr-x um arquivo regular no qual a classe de usuário possible todas as permissões; как классы grupo e outros Possuem apenas permissões de leitura e execução.
- crw-rw-r— um arquivo com caractere especial no qual as classes usuário e grupo possible permissões de leitura e escrita, enquanto a classe outros possible apenitura de lex.
- dr-x —— um diretório no qual a classe de usuário Possui permissões de leitura e Execução, enquanto os demais grupos não possible nenhuma permissão.
Представительство Numérica
Outro método for submitar permissões é o Octal (base-8), que conta com pelo menos três dígitos. Esta notação consiste em pelo menos tres digitos. Cada um dos dígitos, mais a direita, представляет собой различные компоненты разрешений: usuário , grupo , e outros .
Cada um destes dígitos mostra o resultado da soma de seus components em bits.
- O Bit de Leitura adiciona 4 ao seu total. (100 em binário),
- O Bit de escrita adiciona 2 ao seu total. (010 em binário) e
- O Bit de execução adiciona 1 ao seu total.(001 em binário).
Estes valores nunca produzem combinações ambíguas. Када сома представляет ум коньюнто específico de permissões. Mais tecnicamente, является представителем восьмеричного числа для группы бит: cada bit — это ссылка для получения разрешения сепарада, e agrupar os 3 bit de uma vez em octal соответствует agrupar essas permissões por usuário , из групп e.
Confira, abaixo, alguns exemplos que mostram a formação das permissões:
Разрешение 0755
- 4 + 2 + 1 = 7
- Лер, эскревер, исполнитель
- 4 + 1 = 5
- Лер, Экзекутар
- 4 + 1 = 5
- Лер, Экзекутар
Разрешение 0644
- 4 + 2 = 6
- Лер, escrever
- 4
- лер
- 4
- лер
O arquivo .htaccess contém diretivas (инструкций) que informarão ao servidor como ele deve se comportar emterminados cenários, e afeta diretamente or funcionamento de seu website.
Redirecionamentos e reescritas de URL são duas diretivas comuns encontradas no .htaccess e muitos scripts, como or WordPress, Drupal, Joomla e Magento, por exemplo, adicionam diretivas ao arquivo .htaccess для того, что возможно, корректно функционирует.
Возможность точного редактирования записи .htaccess em algum momento. Essa seção irá mostrar como editar o arquivo em seu cPanel, mas não como ele deve ser alterado. (Возможна работа с поиском информации.)
Existem muitas maneiras de editar o arquivo .htaccess
- Editar o arquivo em seu computador e fazer upload para o server via FTP
- Используется или редактируется в программе FTP
- Используемый редактор Texto SSH
- Utilizar o Gerenciador de Arquivos no cPanel
Para a maioria das pessoas, a maneira mais fácil de editar um arquivo. htaccess é através do Gerenciador de Arquivos no cPanel.
Como editar o arquivo .htaccess através do Gerenciador de Arquivos no cPanel
Antes de qualquer coisa, sugerimos que faça um backup de seu site. Assim, caso alguma falha ocorra, voiceê poderá reverter para uma versão anterior do arquivo.
Abra o Gerenciador de Arquivos
- Faça Войти без cPanel.
- Na seção Arquivos , clique no ícone do Gerenciador de Arquivos
- Na caixa que abre, selection Raiz do Documento e informe or domínio que deseja acessar no drop-down меню.
- Assegure-se de que a opção Exibir arquivos ocultos (dotfiles) está marcada.
- Нажмите Перейти . О Gerenciador de arquivos irá abrir em uma nova aba ou janela.
- Получить доступ к архиву .htaccess в списке архивов. Você poderá Precisar usa rolagem para encontrá-lo.
Para Editar o arquivo .
htaccess- Clique com o botão direito no arquivo.htaccess e clique em Code Edit no menu. Альтернативное имя пользователя, не вызывающее доступа .htaccess и доступ к нему Редактор кода без указания страницы
- Uma nova caixa de diálogo irá abrir perguntando sobre codificação. Apenas clique em Edit paracontinar. О редактор ира абрир эм ума нова Джанела.
- Edite o arquivo conforme sua NEOBXODIMO.
- Clique em Salvar alterações no canto superior direito quando estiver terminído.Как alterações serão salvas.
- Teste seu site para assegurar-se de que as alterações foram bem-sucedidas e salvas. Caso não, corrija o erro ou reverta para a versão anterior até que seu site volte a funcionar.
- Após a summaryão, clique em Fechar .
As permissões de um arquivo ou diretório dizem ao servidor como e de que maneira ele deve intergir com um arquivo ou diretório.
Essa seção irá mostrar como editar as permissões de arquivos através do cPanel, mas não como Você deve modificá-las. (Veja nossa seção Existe algo que eu Possa fazer? Para mais informações).
Existem muitas formas de Editar as Permissões dos Arquivos
- Использовать um programa FTP
- Используйте текстовый редактор SSH
- Используйте o Gerenciador de Arquivos no cPanel
Para a maioria das pessoas, maneira mais fácil de editar as permissões é através do Gerenciador de Arquivos no cPanel.
Como editar as permissões dos arquivos pelo Gerenciador de Arquivos do cPanel.
Antes de qualquer coisa, sugerimos que faça um backup de seu site. Assim, caso alguma falha ocorra, voiceê poderá reverter para uma versão anterior.
Abra o Gerenciador de Arquivos
- Faça Войти без cPanel.
- Na seção Arquivos , clique no ícone do Gerenciador de Arquivos
- Na caixa que abre, marque Raiz do Documento e selection or domínio que deseja acessar no drop-down меню.
- Assegure-se de que a opção Exibir arquivos ocultos (dotfiles) está marcada.
- Нажмите Перейти . О Gerenciador de arquivos irá abrir em uma nova aba ou janela.
- Procure pelos arquivos ou diretórios na lista de arquivos, voiceê poderá Precisar utilizar a rolagem para encontrá-los.
Para editar as Permissões
- Нажмите кнопку, чтобы открыть окно управления или нажмите кнопку Изменить права доступа Нет меню.
- Uma caixa irá aparecer allowindo que voice selecione as permissões corretas или использовать um valor numérico para configurar as permissões corretas.
- Edite as permissões dos arquivos conforme sua needidade.
- Clique em Change Permissions para salvar as alterações.
- Teste seu site para ter certeza de que as modificações foram salvas com sucesso. Caso não, corrija o erro ou reverta para uma versão anterior, até que volte a funcionar.