Торт «Пина колада» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Описание приготовления торта «Пина колада» может показаться длинным, но на самом деле все очень просто, достаточно следовать пошаговой инструкции и всем рекомендациям. Для крема можно брать жирную сметану, сливки или сливочный сыр типа маскарпоне и другие подобные продукты из того, что есть в вашем распоряжении. Ананасы могут быть консервированные или свежие, в виде колец или кусочками.

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

Первым делом займитесь приготовлением бисквитного коржа, для этого разделите в отдельную посуду желтки и белки двух яиц.

К желткам всыпьте 60 грамм сахара и пакетик ванильного сахара (или 8 грамм). Всё взбейте в пышную массу.

Струйкой влейте к желткам растительное масло, не прекращая взбивать.

Нагрейте 60 грамм молока, это можно сделать в печи СВЧ за 30 секунд, влейте к желткам, не прекращая взбивать, чтобы желтки не свернулись.

Порционно всыпьте муку, взбивая каждую порцию.

Сначала хорошо промойте насадки для миксера и просушите их салфеткой, после чего взбейте белки с щепоткой соли до мягких пиков. Добавьте 15 грамм сахарной пудры и взбейте до стойких пиков.

Добавьте белковую массу к тесту и все аккуратно размешайте, стараясь сохранить воздушную структуру теста.

Выложите тесто в подготовленную форму диаметром 22 см, дно которой застелено бумагой для выпечки. Выпекайте 40-45 минут при температуре 180-190 градусов, первые 30 минут духовку не открывайте. Готовый корж охладите до комнатной температуры.

Слейте через сито сироп, дайте ананасам обсохнуть.

В ананасовый сироп влейте 3-4 капли ромовой эссенции или столовую ложку рома.

Залейте желатин холодной кипяченой водой, оставьте на 20 минут для набухания. Воды добавьте столько, сколько возьмет желатин.

Влейте в емкость для взбивания 150 грамм жирных деревенских сливок и 1/3 от объема (50 грамм) молока, всё взбейте до пышности.

Всыпьте к взбитым сливкам 70 грамм сахарной пудры, взбейте.

Добавьте кокосовое молоко.

Всыпьте кокосовую стружку, еще раз взбейте.

Нагрейте желатин до кипения, но не кипятите, введите желатин в крем. Дайте крему немного остыть.

Собирать торт лучше в кольце. Пропитайте корж сиропом.

Выложите сверху кусочки ананаса.

Выложите крем и разровняйте по всей поверхности.

Сверху на крем можно выложить оставшиеся кусочки ананаса, посыпать миндальной стружкой. Затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник примерно на 3 часа для стабилизации крема.

Снимите кольцо.

Подавайте торт «Пина колада» с чаем или с кофе. Он получился очень вкусным, нежным, легким, с приятной освежающей ананасовой кислинкой, то, что нужно для праздничного стола.

Торт «Пина-колада» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Торт Пина-колада

Любимый коктейль Пина-колада? Отдаёте предпочтение гармонии ананаса с кокосом? Тогда я порадую вас тортом Пина-колада! Это карибское сочетание светлого рома, ананаса и кокоса давно фигурирует в кондитерских кругах. Конечно, сам торт придуман не мной, и в кулинарных сайтах несчётное количество рецептов. Но именно этот рецепт, вы не встретите нигде.

Уже известные торты я рехтую под мой вкус и таким образом создаётся всем известный торт, но с новым рецептом. Не буду долго хвалить мой торт! У вас хорошая возможность прямо сейчас всё узнать и незамедлительно приступить к приготовлению и дегустации. Приступим!

Как приготовить «Торт «Пина-колада»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: свежие яйца и белки для крема, пшеничный крахмал (например: от Др. Эткер Эпифин), сахар и тростниковый сахар, кокосовый сироп и кокосовую стужку, ананас весом не менее 1 кг 500 г, сливки только жирностью не менее 33%, светлый ром (например: Гавана или Бакарди), агар-агар, здесь хочу отметить, что агар-агар везде имеет разную скрепляющую силу, по этому обязательно руководствуемся инструкцией на пачке, необходимо брать столько грамм агар-агара, сколько надо для желирования 1 л жидкости.

Шаг 2 Ссылка

Для бисквита соединим все яйца, средний вес 1 яйца около 53 г, и сахара с 1 щепоткой соли.

Шаг 3 Ссылка

Взбиваем миксером на высокой скорости венчиками около 8 минут. Масса должна сильно посветлеть и стать хорошо густой и пышной, выростет приблизительно в раза 3-4.

Шаг 4 Ссылка

Просеим в яичную массу Эпифин и добавим кокосовую стружку.

Шаг 5 Ссылка

Перемешиваем венчиком от руки или лопаткой движениями снизу вверх и в одну сторону, чтоб как можно меньше травмировать яичную массу, иначе она быстро осядет, до однородного теста.

Шаг 6 Ссылка

И сразу же переливаем в заранее подготовленную разъёмную форму, то есть выстилаем пекарской бумагой дно формы ещё до начала взбивания яиц. Пожалуйста, не мажьте стенки формы никаким маслом! Бисквит должен «карабкаться» вверх по стенкам.

Шаг 7 Ссылка

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 30 минут, необходима проба на сухую лучинку. Вынимаем и оставим на 10 минут. Затем шпателем или лопаткой, но не ножом, так как продырявите либо бисквит, либо покрытие формы, отделяем бисквит очень аккуратно от стен. Бисквит будет невероятно нежным, работаем медленно, никуда не торопимся. Верх бисквита будет как бы крохким, пожалуйста, не давите на него сверху, иначе останутся вот такие вот вмятиты.

Шаг 8 Ссылка

И аккуратно освободим бисквит из формы и бумаги. Остудим на решётке при комнатной температуре. Для дальнейшей работы необходимо дать бисквиту отдохнуть не менее 5 часов, тогда будет с ним лучше работать.

Шаг 9 Ссылка

Пока бисквит отдыхает, занимаемся ананасом. Очищаем от кожуры и стержня, он не считается пригодным в пищу. Для украшения 130 г ананаса режем на дольки, остальной кубиками около 1-2 см.

Шаг 10 Ссылка

Смешаем в кастрюле ананас и воду 100 мл, и тростниковый сахар. Закипятим и проварим на малом огне с закрытой крышкой около 5 минут.

Шаг 11 Ссылка

Половину из полученного компота пюрируем блендером.

Шаг 12 Ссылка

И возвращаем это пюре обратно в кастрюлю. Разведём агар-агар (берём столько грамм, сколько указано на упаковке для желирования 1 л жидкости) в 150 мл холодной воды. И выливаем агар-агар с водой в ту же кастрюлю с анасовым компотом. Закипятим. Убавим огонь и под постоянным мешанием варим около 2 минут. Остудим до немного выше комнатной температуры.

Шаг 13 Ссылка

Бисквит после отдыха разрезаем очень аккуратно, не спеша, на 3 одинаковые части. Сначала я разрезала ниткой и неудачно. Тут же сменила на нож для резки тортов. Всё прошло удачно. Рекомендую сразу резать острым ножом с зубьями, типа хлебным. Одну часть кладём в форму. Одеваем кольцо.

Шаг 14 Ссылка

Компот станет вязким и густым. Хорошо его перемешаем и вливаем ром и снова перемешаем.

Шаг 15 Ссылка

Но если не хотите алкоголь, то замените на ромовую эссенцию. Тогда берите 100 мл ананасового сока и 5 мл эссенции. И вылейте в ананасовый компот, как в шаге выше.

Шаг 16 Ссылка

Выливаем наш ананасовый компот с агар-агаром на бисквит, что в форме.

Шаг 17 Ссылка

Затем для сиропа смешиваем кокосовый сироп с ромом. Если не хотите алкоголя, тогда на 3 ст. л. кокосового сиропа добавим 5 мл ромовой эссенции и плюс 2 ст. л. воды.

Шаг 18 Ссылка

Кладём на компот второй бисквит. Я поклала тот, что получился при разрезе не удачно из-за нитки. И покрапим нашим сиропом из кокоса и рома, или его заменителем. Убирём в холод на 1,5-2 часa, накрыв.

Шаг 19 Ссылка

Для крема взбиваем белки с солью миксером на высоких оборотах в крепкую пену. По 1 ложке добавляем сахар и дальше, не останавливаясь, взбиваем, пока масса не станет блестящей. Внимание, пена должна быть очень сильно упругой.

Шаг 20 Ссылка

Этими же венчиками взбиваем в другой посуде холодные сливки. Взбиваем вместе с ромом или эссенцией до пиков. Акуратно, не перебейте, нам же масло не нужно!

Шаг 21 Ссылка

Теперь смешаем сливки с белками. Мешаем снова венчиком от руки движениями снизу вверх в одну сторону до однородности. Но делаем это недолго, чтоб снова не травмировать наш крем.

Шаг 22 Ссылка

Наносим наш крем (1/3 часть) на торт сверху слоем не менее 2-3 см.

Шаг 23 Ссылка

Кладём на верх крема оставшийся бисквит и немного придавим руками, но не сильно, чтоб крем не выполз по бокам.

Шаг 24 Ссылка

Теперь обмазываем весь торт и сверху, и по бокам оставшимся кремом. На верху вкуснее по толще, чем по бокам. Выравниваем.

Шаг 25 Ссылка

Припорошим всю поверхность торта кокосовой стружкой. Из зелёного марципана сделаем листики ананаса. Ананасовые дольки выложим в центре на верху. Листики кладём как больше вам нравится. И немного снова припорошим стружкой. Торт Пина-колада зовёт к столу!

Торт «Пина-колада» | Picantecooking

       Мне очень давно хотелось приготовить такой торт. В Интернете не мало разных тортов с подобным названием и с подобным замыслом. Но как всегда, захотелось создать нечто свое. И повод хороший для его приготовления. Само название говорит о нем, ведь создан он по мотивам известного классического коктейля с одноименным названием «Пина-колада», который в оригинале готовят из кокосового молока, ананасового сока и рома, а в реальности, в большинстве баров из невесть чего.

    
      За основу я взяла всегда удачный классический бисквит. А крем сделала масляно-заварной. Но не стандартный заварной, а на кокосовом молоке. Честно говоря, ожидала больше вкуса и аромата от кокосового молока в креме, но желтки наверное частично замаскировали тот аромат кокоса который так хотелось получить. Поэтому, смело можете использовать обычное молоко. Ведь едва уловимый аромат кокоса в заварном креме не стоит того, чтобы переплачивать за кокосовое молоко. Лучше, по возможности, добавить немного или кокосового экстракта или кокосового ликера. А вот кокосовая стружка сделала свое. Именно она придала торту выраженный вкус кокоса, и разнообразила консистенцию.
         На этот раз, я пекла совсем маленький тортик, только 20 см в диаметре. Он получился очень высоким. Вы смело можете использовать форму 24 см, тогда он будет нормальной высоты. А если возьмете форму 26 см диаметром, получится немного низким, но также не слишком.
      Об ананасе, я брала консервированный ананас в легком сиропе. Свежий был бы слишком резким на вкус, и найти по настоящему сладкий ананас в нашем регионе, это как выиграть в лотерею. Кроме того, свежий ананас пускал бы сок чрезмерно увлажняя торт.

1) Приготовить классический бисквит и остудить.

2) Приготовить заварной кокосово-масляный крем:

— Кокосовое молоко довести до кипения и снять с огня.

— Желтки взбить с сахаром до бела. Добавить муку и крахмал и продолжать взбивать.

Тонкой струей влить к желткам горячее кокосовое молоко. Масса должна немного загустеть.

— Поставить крем на водяную баню и варить помешивая, пока масса не приобретет консистенцию соуса.

— Снять с огня и дать полностью остыть, прикрыв пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема.

NB: Таким образом, пищевая пленка препятствует образованию корочки, которая обычно образуется на поверхности заварного крема при остывании.

— Когда заварной крем полностью остынет, в отдельной посуде взбить до бела сливочное масло. Оно должно посветлеть и сделаться более рыхлым.

— В масло вводить порциями заварной крем. Взбить до однородности и поставить в холодильник на 1-2 часа охлаждаться. (Можно оставь и дольше, но за 30 минут до смазывания торта достать крем из холодильника, чтобы не был слишком твердым)

3) Сборка торта:

— Бисквит разрезать на 3 части, оставляя нижнюю часть на основе формы.

После разрезания коржа, снова закрепить бока формы, чтобы создать стенки для задержания крема.

— Ананас отцедить, сохраняя 150 мл сиропа.

К сиропу добавить ром и щедро пропитать нижний корж, равномерно посыпать поверхность кокосовой стружкой. Сверху выложить 1/3 крема и 1/3 отцеженных ананасов.

— Накрыть следующим коржом, пропитать сиропом и снова щедро посыпать поверхность кокосовой стружкой. Из кулинарного кольца или пергамента сделать высокий бортик по периметру формы, так чтобы создать стенки для следующего слоя крема. На корж выложить еще 1/3 крема и 1/3 отцеженных ананасов.

— Накрыть третьим коржом и пропитать его сиропом.

На этом этапе можно поставить торт в холодильник до 3-х дней и украсить в день подачи на стол. А можно украсить сразу, но торт будет свежим, если украшать его в день подачи.

4) Украшение торта:

— Осторожно снять бортик и форму с торта.

— Сливки взбить до устойчивых пиков и ввести в оставшийся заварной крем, хорошо взбить все вместе. Полученным кремом полностью смазать поверхность торта, выравнивая поверхности кулинарным шпателем, или большим широким ножом.

— Бока и поверхность щедро посыпать кокосовой стружкой.

Поверхность украсить оставшимися отцеженным ананасом.

При желании украсить торт «Пина-колада» мятой.

Приятного Вам чаепития и удачного празднования!

Невесомый торт-безе «Пина Колада», пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

БЕЗЕ. Разогреть духовку до 120°C (без конвекции). Подготовить противень, положить на него бумагу для выпечки и обрисовать на ней два круга с диаметром около 22 см. Налейте в миску белки (миска для взбивания не должна содержать ни следа жира, желтки также не должны попасть в белки) и взбить. Постепенно добавить сахар, по 1 столовой ложке, и тщательно перемешивать после каждой партии сахара. Не уменьшайте количество сахара для получения нужной консистенции. В конце пена должна быть очень жесткой, густой и блестящей. В конце добавить крахмал и лимонный сок и взбивать одну минуту. Белки выкладывать по нарисованным кругам с помощью ложки. Поставить в духовку и запекать 30 минут при 120°С. Затем снизить температуру до 100°C и запекать 2 часа 30 минут. После этого времени безе будет хрустящим снаружи, а в середине остается влажным. Безе можно выпечь за 1-2 дня до нужной даты и держать при комнатной температуре в сухом месте.

Шаг 2

АНАНАСОВЫЙ МУСС. Ананас очистить, сохранив зеленые листики от верхушки для украшения. Вырезать центр ананаса, он нам не понадобится. Мякоть нарезать мелкими кубиками, четверть кубиков отложить. В остальные добавить коричневый сахар, лимонный сок и ром, если используете, и довести до кипения в сотейнике. Варить в течение приблизительно 15 минут на среднем огне, пока мусс не загустеет слегка. Добавить кокосовую стружку и смешать, полностью остудить.

Шаг 3

КОКОСОВЫЙ КРЕМ. Взболтать банку кокосового молока перед открытием, влить молоко в кастрюлю, добавить сахар и кокосовый ликер, если используете, довести до кипения. Варить около 30 минут под приоткрытой крышкой на среднем огне, пока молоко не уварится до 1/3 стакана, время от времени перемешивая молоко для контроля и предотвращения прилипания к основанию. Маскарпоне положить в миску, залить горячим сиропом и перемешать. Смешать миксером на средней скорости в течение 15 секунд, но не более (масса мгновенно густеет), но слишком долго перемешивание может разбить массу. Охладить.

Шаг 4

Аккуратно поместить один корж-безе на блюдо для подачи, выложить ананасовый мусс.

Шаг 5

Положить поверх кокосовый крем и поверх него отложенные кусочки ананаса, накрыть очень осторожно вторым коржом безе и слегка вдавить. Осторожно, коржи очень хрупкие!

Шаг 6

Украсить листьями ананаса и поставить в холодильник для пропитки (не менее, чем на час). Резать длинным острым ножом и поддевать лопаточкой.

Хозяйке на заметку

Сахар в коржи и мусс нужно использовать только белый, а в мусс исключительно коричневый, это очень сказывается на вкусе.

Рецепт Торт Пина колада пошаговый с фотографиями

Очень вкусный торт, сочетающий в себе вкус кокоса и ананаса, как в известном коктейле Пино колада. Торт получается праздничный.  А вкус очень нежный и не приторно сладкий.

Шаг 1

Отделяем белки от желтков. Белки выливаем в сухую высокую посуду.

Шаг 2

Белки взбиваем, постепенно добавляя 100 грамм сахара, до крепких пиков.

Шаг 3

Отдельно взбиваем желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до бела.

Шаг 4

Муку смешиваем с крахмалом( для бисквита 120гр муки и 75 гр крахмала).

Шаг 5

Соединяем белки, желтки и муку с крахмалом (просеянную), перемешиваем аккуратно лопаткой до однородной массы.

Шаг 6

Форму (d-24 см) устилаем пергаментом и вливаем получившееся тесто. Выпекаем бисквит в разогретой до 180 С духовке до готовности. Затем корж вынимаем из формы и остужаем. Разрезаем на 3 части.

Шаг 7

Далее займёмся кремом : 300 мл молока необходимо поставить на огонь, чтоб закипело.

Шаг 8

Оставшиеся 300мл молока выливаем в миску, туда же высыпаем 125 гр муки и 25 гр крахмала. Перемешиваем хорошо венчиком, чтобы не было комочков. И выливаем в кипящее молоко.

Шаг 9

Непрерывно мешая, доводим крем до кипения. Варить надо до загустения, минуты 3-5. Крем необходимо остудить до комнатной температуры, иногда перемешивая, чтобы не образовалась корочка. Он станет гуще.

Шаг 10

Далее взбиваем миксером сливочное масло (комнатной температуры) до пышности и добавляем сахарную пудру .

Шаг 11

Добавляем заварную часть крема и взбиваем всё до однородности.

Шаг 12

Затем в крем добавляем 100 гр кокосовой стружки и размешиваем. Крем готов!

Шаг 13

Коржи пропитываем сиропом от ананасов. Промазываем кремом, сверху выкладываем нарезанные ананасы, закрываем кремом. То же самое проделываем и со вторым коржом. Накрываем третьим.

Шаг 14

Обмазываем верх и бока кремом. Обсыпаем кокосовой стружкой и украшаем по вкусу. Я украсила зефиром и белым шоколадом. Приятного чаепития!

Торт пина колада рецепт

Торт «Пина колада» — пошаговый рецепт с фото на Повар.

ру

Описание приготовления:

Описание приготовления торта «Пина колада» может показаться длинным, но на самом деле все очень просто, достаточно следовать пошаговой инструкции и всем рекомендациям. Для крема можно брать жирную сметану, сливки или сливочный сыр типа маскарпоне и другие подобные продукты из того, что есть в вашем распоряжении. Ананасы могут быть консервированные или свежие, в виде колец или кусочками.

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

Первым делом займитесь приготовлением бисквитного коржа, для этого разделите в отдельную посуду желтки и белки двух яиц. К желткам всыпьте 60 грамм сахара и пакетик ванильного сахара (или 8 грамм). Всё взбейте в пышную массу.

Струйкой влейте к желткам растительное масло, не прекращая взбивать.

Нагрейте 60 грамм молока, это можно сделать в печи СВЧ за 30 секунд, влейте к желткам, не прекращая взбивать, чтобы желтки не свернулись.

Порционно всыпьте муку, взбивая каждую порцию.

Сначала хорошо промойте насадки для миксера и просушите их салфеткой, после чего взбейте белки с щепоткой соли до мягких пиков. Добавьте 15 грамм сахарной пудры и взбейте до стойких пиков.

Добавьте белковую массу к тесту и все аккуратно размешайте, стараясь сохранить воздушную структуру теста.

Выложите тесто в подготовленную форму диаметром 22 см, дно которой застелено бумагой для выпечки. Выпекайте 40-45 минут при температуре 180-190 градусов, первые 30 минут духовку не открывайте. Готовый корж охладите до комнатной температуры.

Слейте через сито сироп, дайте ананасам обсохнуть.

В ананасовый сироп влейте 3-4 капли ромовой эссенции или столовую ложку рома.

Залейте желатин холодной кипяченой водой, оставьте на 20 минут для набухания. Воды добавьте столько, сколько возьмет желатин.

Влейте в емкость для взбивания 150 грамм жирных деревенских сливок и 1/3 от объема (50 грамм) молока, всё взбейте до пышности.

Всыпьте к взбитым сливкам 70 грамм сахарной пудры, взбейте.

Добавьте кокосовое молоко.

Всыпьте кокосовую стружку, еще раз взбейте.

Нагрейте желатин до кипения, но не кипятите, введите желатин в крем. Дайте крему немного остыть.

Собирать торт лучше в кольце. Пропитайте корж сиропом.

Выложите сверху кусочки ананаса.

Выложите крем и разровняйте по всей поверхности.

Сверху на крем можно выложить оставшиеся кусочки ананаса, посыпать миндальной стружкой. Затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник примерно на 3 часа для стабилизации крема.

Снимите кольцо.

Подавайте торт «Пина колада» с чаем или с кофе. Он получился очень вкусным, нежным, легким, с приятной освежающей ананасовой кислинкой, то, что нужно для праздничного стола.

Рецепт торта Пинья Колада с нуля

Мы ТАК рады поделиться с вами новым, невероятно влажным и ароматным рецептом торта Piña Colada с нуля! Само название звучит как вечеринка, не так ли?

Торты на основе коктейлей — это так весело для развлечения, и этот торт Piña Colada, в частности, уже получил восторженные отзывы. Это хранитель!

Давайте погрузимся в вкус…

Этот домашний рецепт торта «Пинья Колада» изобилует идеальным сочетанием кокоса, ананаса и нотками рома. Это такое приятное сочетание вкусов, которое мы не очень часто видим в десертах.

Зачем пить Piña Colada, если вы можете ощутить весь этот чудесный аромат в кусочке торта? Или еще лучше, выпейте Piña Colada с тортом Piña Colada; 0). Я не могу придумать ничего лучшего.

Этот рецепт подойдет для любого случая, но он особенно подходит для летних встреч или даже тематических вечеринок на пляже, луау и синко-де-майо!

Я просто обожаю торты с фруктами, и хотя мы уже делали кокосовые торты, добавление ананаса и рома действительно делает этот рецепт чем-то особенным и уникальным.

** Вы заметите, что в этом рецепте используется метод смешивания с обратным сливанием. Шаги перечислены в нашем рецепте, но если вы новичок в этом методе, вы можете посмотреть наше бесплатное видео-руководство по методу обратного взбивания для смешивания . Мы используем этот метод для нескольких наших рецептов тортов, так как он дает чудесно влажный пирог. Пожалуйста, дайте нам знать, если у вас есть какие-либо вопросы!

Вот как выглядит сборка этого торта.Как видите, коржи кокосового торта покрыты глазурью из сливочного сыра Piña Colada (YUM) и слоем измельченной ананасовой начинки. С помощью нашей глазури мы создали плотину, которая помогает удерживать вкусную домашнюю ананасовую начинку.

Кстати, эта ананасовая начинка — САМАЯ ЛУЧШАЯ, но при этом такая простая в приготовлении! Это приготовленный рецепт из трех ингредиентов, который действительно обладает потрясающим вкусом ананаса!

Если вы любите ананасы, не пропустите наш рецепт Ананасовый торт ! Этот торт состоит из влажных домашних желтых коржей с густой и ароматной начинкой «Ананас и сливки» и глазурью из сливочного сыра.НЯМ!

У нас также есть еще один восхитительный рецепт кокосового торта — на этот раз с начинкой из лимонного творога и лимонных взбитых сливок! Найдите наш влажный и ароматный рецепт кокосово-лимонного торта здесь: Кокосово-лимонный торт с нуля

Чтобы узнать больше о летних или фруктовых тортах и ​​рецептах глазури, ознакомьтесь с нашей подборкой ЛЮБИМЫХ летних тортов! Эти идеи для тортов отлично подходят для лета, но большинством из них можно наслаждаться круглый год. Получайте удовольствие от прокрутки! Обзор ЛУЧШИХ летних тортов, рецептов, руководств и идей

Надеемся, что рецепт торта пина колада вам понравится не меньше, чем нам! Этот торт с поджаренным кокосом, начинкой из измельченных ананасов, ароматными слоями кокосового торта и легким ароматом экстракта рома — поистине единственный в своем роде! Всегда весело испечь что-нибудь необычное и неожиданное, а десерты, вдохновленные коктейлями, обязательно станут хитом!

Этот восхитительный рецепт торта Пинья Колада — идеальный торт для вечеринки! Вам понравится вкус ананаса, кокоса и намек на ром!

Состав

Для торта

• 3 больших яйца, комнатной температуры
• 1 чашка (227г.) кокосовое молоко (покупаем наши консервы из прохода для выпечки)
• 1/3 стакана (70 г) растительного масла
• 1 1/2 чайной ложки (6 г) кокосового экстракта
• 1 чайная ложка (4 г) экстракта рома
• 3 стакана (342 г) муки для выпечки . ….. * (см. Ниже, если у вас нет муки для выпечки)
• 2 стакана (400 г) сахарного песка
• 1 столовая ложка (15 г) разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки (3 г) соли
• 1 1/2 палочки (12 т) (170 г) несоленого сливочного масла, слегка размягченного, все еще холодного на ощупь (не размягчать в микроволновой печи), можно нарезать кусочками 1/2 дюйма на вощеной бумаге, чтобы быстрее размягчиться

Для начинки из ананаса

• Одна банка на 20 унций (567 г) измельченных ананасов
• 1/2 стакана (200 г) сахарного песка
• 2 столовые ложки (14 г) кукурузного крахмала

Для глазировки сливочного сыра Пина Колада

• 2 палочки (1 чашка) (226 г) несоленого сливочного масла, слегка размягченного
• 2 (8 унций.) (452 ​​г) сливочный сыр (используйте жирный сливочный сыр) прямо из холодильника
• 1 1/2 чайной ложки (6 г) кокосового экстракта
• 1 чайная ложка (4 г) экстракта рома
• 6-6 1/2 стакана (747 г) сахарной пудры

Кокос вместо торта

• 1 пакет (14 унций (396 г) подслащенного кокоса
)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов. Смазать маслом и мукой три 8-дюймовых формы для выпечки
2. В небольшой миске смешать яйца, кокосовое молоко, масло, кокосовый экстракт и экстракт рома. Взбейте вилкой и отложите.
3. Положите сухие ингредиенты, муку для выпечки, сахар, разрыхлитель и соль в чашу миксера и взбивайте не менее 30 секунд, чтобы ингредиенты перемешались.
4. При работе миксера на низкой скорости, постепенно увеличивая скорость до средней, постепенно добавляйте ломтики сливочного масла к сухим ингредиентам по несколько кусочков масла за раз.Взбивайте, пока сухие ингредиенты не станут рассыпчатыми и увлажненными. Поскребите стенки и дно миски, в миске не должно быть пятен от сухой муки.
5. МЕДЛЕННО добавьте примерно половину яичной смеси к сухим ингредиентам и взбивайте в течение 1,5 минут. Очистите дно и стенки миски, затем добавьте оставшуюся яичную смесь в 2 порции, очищая миску и взбивая в течение 20 секунд после каждого добавления.
6. Выпекайте при 350 градусах в течение 25-30 минут
7. Получится около 6 1/2 чашек теста
8. Хорошо подходит для кексов — кексы выпекаются с очень маленьким слоем

* ЗАМЕНА МУКИ ДЛЯ ТОРТОВ — на каждую чашку всего — муку общего назначения, отмерьте (слегка ложкой и разровняв) один стакан универсальной муки. Удалите 2 столовые ложки муки из чашки и замените ее 2 столовыми ложками кукурузного крахмала. Взбейте, чтобы смешать. Для этого рецепта отмерьте 3 стакана универсальной муки, удалите 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки универсальной муки и замените его 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки кукурузного крахмала и взбейте, чтобы перемешать.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЗАПОЛНЕНИЮ:

1. Смешайте все ингредиенты в кастрюле и готовьте на среднем огне.
2. Когда смесь закипит, постоянно помешивайте, пока она не загустеет, примерно 1-2 минуты.Учтите, что по мере остывания он загустеет еще больше.
3. Перед использованием полностью охладите в холодильнике.

ИНСТРУКЦИИ ПО ЗАМОРАЖИВАНИЮ СЛИВОЧНОГО СЫРА PINA COLADA:

1. Добавьте сливочное масло в миксерную чашу и взбивайте до однородной массы.
2. Добавьте сливочный сыр, нарезанный мелкими и средними кусочками, взбивая сливочным маслом, пока он не станет однородным и однородным.
3. Добавьте экстракты рома и кокоса.
4. Медленно всыпать сахарную пудру, взбивая до однородной массы.
5. Используйте глазурь, пока она еще остыла. Если он станет слишком мягким, охладите, пока он немного не затвердеет, или положите в морозильную камеру на 5 минут или около того, чтобы вернуться к хорошей консистенции.

ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ КОКОСОВ НА ВЕРХНЕЙ И СТОРОНАХ ТОРТА:

• Равномерно распределите 1 чашку кокоса на противне и запекайте примерно 5 минут. Через пару минут перемешайте. Достаньте из духовки, когда кокос станет немного коричневым. Если запекать слишком долго, он станет сухим и жевательным.Я вдавливаю немного поджаренного кокоса в поджаренный кокос, покрывающий торт. Это интересный образ на торте, но совершенно необязательный.

СБОРКА ТОРТА

1. Положите корж на доску для торта или сервировочную подставку и намажьте тонким слоем глазури. Оберните слой глазури по краю коржа (примерно 1/2 дюйма). Нанесите слой ананасовой начинки на тонкий слой глазури и внутри плотины. Плотина будет удерживать ананасовый наполнитель на месте, когда вы начнете укладывать слои.Вы также можете посыпать его кокосом, если хотите. Повторите со следующим слоем.
2. Крошка покройте торт тонким слоем глазури из сливочного сыра и поставьте в холодильник на 1 час или заморозьте на 15 минут, чтобы все стало твердым. Теперь вы готовы нанести последний слой глазури. Вдавите кокос по бокам и сверху торта, добавляя туда и сюда немного поджаренного кокоса.
3. Дополнительно: Используя 2D-наконечник, украсьте верх и поместите вишни мараскино, как показано на изображении торта.

Спасибо, что заглянули! Не забудьте просмотреть нашу полную коллекцию любимых рецептов тортов, глазури и начинок в разделе « рецептов»! У нас также есть постоянно растущая коллекция бесплатных руководств по тортам и видеороликов! Найдите их в нашем разделе бесплатных руководств по тортам !

* Наконец, если вы хотите получить доступ ко всем созданным нами видеоурокам по украшению торта, а также к нашему разделу форумов, подумайте о том, чтобы стать участником MyCakeSchool. ком! Мы будем рады видеть вас! Присоединение информации

.

Рецепт торта Пина Колада | Food Network Кухня

• Смотреть все сезоны
• Телепрограмма
• Видео
• Магазин
• Лотереи
• Журнал
• Блог
• Показывает от А до Я
• Повара от А до Я
• Информационные бюллетени
• Рестораны

Рецепты

• Здоровый
• Семейные ужины
• Наши лучшие рецепты

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Баклажан Пармезан

Популярные рецепты

Печенье с миндальной мукой и шоколадной крошкой

Лазанья с курицей и пармезаном

Жареные бананы

Суп быстрого приготовления с курицей Тортилья

Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму

• 30-минутное питание

  7 утра | 6c

• Домашняя кулинария Валери

  7:30 | 6: 30c

• 000Z»>

  Кухня

  8 утра | 7c

• Южная кухня Триши

  9 утра | 8c

• Девушка встречает ферму

  9:30 | 8: 30c

• Женщина-пионерка

  10 утра | 9c

• Женщина-пионерка

  10:30 | 9: 30c

• Кухня

  11 утра | 10c

• Вкусная мисс Браун

  12 вечера | 11c

• Южная кухня Триши

  12:30 | 11: 30c

• Продуктовые Игры Парня

  13:00 | 12c

• Продуктовые Игры Парня

  14:00 | 1c

• Продуктовые Игры Парня

  15:00 | 2c

• 000Z»>

  Продуктовые Игры Парня

  16:00 | 3c

• Продуктовые Игры Парня

  5 вечера | 4c

• Закусочные, поездки и погружения

  18:00 | 5c

• Обеды, поездки и погружения

  18:30 | 5: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  19:00 | 6c

• Закусочные, поездки и погружения

  19:30 | 6: 30c

• Хэллоуин Торт

  8 вечера | 7c

• Сегодня вечером

  Хэллоуин Торт

  21:00 | 8c

• Хэллоуин Торт

  22:00 | 9c

• Хэллоуин Торт

  23:00 | 10c

• 000Z»>

  Хэллоуин Торт

  12 утра | 11c

• Хэллоуин Торт

  1:00 | 12c

• Хэллоуин Торт

  2 часа ночи | 1c

• Хэллоуин Торт

  3:00 | 2c

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Хэллоуин войны

Чемпионат по выпечке Хэллоуина

Обеды, заезды и погружения

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

.

торт пинья колада — smitten kitchen

Вы могли бы начать закатывать глаза прямо сейчас, знаете ли, чтобы получить фору, прежде чем вы услышите то, что я собираюсь сказать дальше: вы знаете, когда я помчался на Арубу на ленивые выходные? Я не мог найти приличную пина колада в любом месте . Я знаю! Можете ли вы представить себе, что придется так страдать во время отпуска? Я имею в виду, что жизнь достаточно трудна, когда на вашем курорте есть водная горка с без возрастного ограничения , которая находится в одном футе от бруса для плавания; где вы можете вздремнуть под кабаной во время чтения книги — страниц — любое время бодрствования слишком утомительно, чтобы вынести и просыпаться, чтобы смотреть на бирюзовую воду, встречающуюся с невероятно голубым небом, пока все ваши мысли не будут аккуратно собраны в порядок. Очевидно, разбавленная пина-колада из смеси пина-колады заходит слишком далеко.

Шутки в сторону, можем ли мы хоть ненадолго помолчать за некогда прекрасным напитком, лишенным всякой резвости и радости — волн острого ананасового сока, сливочной кокосовой пены и подводного течения темного островного рома — в пляжных барах отелей, пытающихся увеличить свою прибыль? Залить в блендер подслащенные кукурузой слабо ароматизированные смеси из картонных коробок и прозрачный ром безымянного бренда со льдом и подумать, ради чего же едут из Нью-Йорка в разгар зимы? Однажды мой коллега научил меня секрету удивительно вкусной пина-колады, и это был не ананасовый сок, а измельченный ананас из банки в соке .Вы пропускаете его через блендер со льдом, кокосовым кремом и темным ромом, которое заставит вас выгнуть брови и несколько раз моргнуть после первого глотка, но быстро вернетесь, сделав второй глоток, перелейте его в стакан, лопните дольку ананаса и бумажный зонт — да, даже если вы завалены снегом в своей гостиной на северо-востоке, на самом деле , особенно , если так — рядом с краем и светитесь в любом месте, где хотите.

Конечно, теперь мы вернулись к рутинной работе, обратно к реальности, и неважно, насколько роскошным кажется весь этот сводный график дневного сна (родители малышей, можно мне поприветствовать меня!) Я вряд ли думаю, что это было бы подходящее поведение после обеда в воскресенье, чтобы взбить блендер пина-колады (плюс, блендер разбудит ребенка).Итак, я думаю, мы должны сублимировать эти побуждения там, где сублимированы все великие побуждения: в пироге. Но я надеюсь, что это не похоже на оседание — торт влажный, не слишком сладкий (глазурь — отличный контраст, а не просто перебор) и быстро соединяется. Кроме того, в нем есть все ингредиенты, которые делают напиток великолепным, но вы можете поделиться ими с несовершеннолетними кухонными помощниками, когда они проснутся.

Год назад: Arroz Con Leche (рисовый пудинг) и запеченные ригатони с крошечными фрикадельками
Два года назад: слайдеры с фрикадельками и кокосовый пирог с лаймом (очевидно, я мечтаю о таких пирогах каждый год в это время) Три года назад: Суп эскароле и орзо с фрикадельками и острыми дольками сладкого картофеля
Четыре года назад: Красная чечевица с капустой, цветной капустой с индийскими специями и картофелем и огурцом и зеленым луком Raita

Торт Пинья Колада

Примечание: кокосовые сливки отличаются от кокосового молока; это очень сладкая, густая белая жидкость, тогда как кокосовое молоко несладкое, просто вода и прессованная мякоть кокоса. Я использовал сливки из кокоса, потому что у них был более сильный кокосовый вкус. Однако, если вы можете найти только кокосовое молоко, в одном тесте торта (он был восхитительным, но не имел той кокосовой привлекательности, которую я хотел), я использовал чашку этого вместо этого, использовал весь коричневый сахар и добавил 3/4 стакан сахарного песка.

Если вы не можете достать свежий ананас, возьмите небольшую банку ананаса (в 100% ананасовом соке, а не в сиропе). Сок из банки можно использовать для глазури. Вы, конечно же, получите более острый вкус от свежего ананаса.

Пирог
2 стакана (250 граммов или 8 3/4 унций) универсальной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
3/4 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 палочка (113 граммов или 4 унции) несоленая сливочное масло размягченное
1/4 стакана светлого (55 граммов или 2 унций) коричневого сахара
1 столовая ложка (15 мл) темного рома
2 больших яйца, при комнатной температуре
1 стакан (237 мл) кокосового крема
1/2 стакана (72 грамма или 2 1/2 унции) мелко нарезанного свежего ананаса (или ананаса из банки, процеженного, зарезервированного сока)

Чтобы смазать торт
1-2 столовые ложки рома (по желанию)
2 столовые ложки ананасового сока (по желанию)

Глазурь
1 стакан (120 грамм или 4 унции) сахарной пудры
Щепотка столовой или мелкой морской соли
1 1/2 — 3 столовые ложки ананасового сока

2 столовые ложки темного рома для посыпки торта (по желанию)

Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом 9-дюймовую круглую форму для торта и выстелите дно кружком пергаментной бумаги, затем пергаментным маслом. (В качестве альтернативы, вы можете использовать кулинарный спрей, либо просто добавив масло, либо масло и муку, чтобы ускорить этот процесс.)

Взбейте в небольшой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. В большой миске взбейте масло и коричневый сахар с помощью электрического миксера на средней скорости до бледности и пышности, затем взбейте яйца по одному и ром. Добавить сливки из кокоса и перемешать; тесто будет выглядеть творожно и тревожно, но в конце концов все получится.Добавляйте сухие ингредиенты по половине за раз, перемешивая и очищая миску между добавками. Смешивайте только до тех пор, пока мука не смешается. С помощью резинового шпателя сложите кусочки ананаса.

Выложить тесто на подготовленную форму. Выпекать до золотистого цвета, а деревянная кирка, вставленная в центр торта, не станет чистой, 35-40 минут. Охладите в кастрюле на решетке 10 минут, затем проведите ножом по краю сковороды. Переверните на стойку и выбросьте пергамент.

Для дополнительного аромата, пока торт еще горячий, можно смазать его ромом или ананасовым соком.

Полностью охладите торт при комнатной температуре или поставьте в холодильник, если вам не терпится выпить торт (а кто нет?). После полного остывания поместите сахарную пудру и соль в небольшую миску с 1 1/2 столовыми ложками ананасового сока и взбивайте до образования густой глазури. Разбавляйте глазурь только по мере необходимости, добавляя ананасовый сок по чайной ложке за раз, пока глазурь не станет достаточно густой для заливки. Налейте глазурь в середину торта и, если она слишком густая, чтобы добраться до краев, толкайте ее лопаткой, пока не покроется верх.Подавайте сразу же или дайте ему постоять в холодильнике примерно на 20 минут.

Связанные .

Рецепт праздничного чизкейка Пина Колада

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Проводить исследования

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник .

Торт пина колада рецепт

Торт «Пина колада»

Название этого торта произошло от известного одноименного коктейля, в состав которого входит белый ром, ананасовый сок и кокосовое молоко. В той или иной мере все ингредиенты вошли в рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Яйцо 2 Штуки
  в бисквит
• Сахар 60 Грамм
  в бисквит
• Сахарная пудра 85 Грамм
  в бисквит — 15 грамм, в крем — 70 грамм
• Ванильный сахар 8 Грамм
  в бисквит
• Молоко 110 Грамм
  в бисквит — 60 грамм, в крем — 50 грамм
• Масло растительное рафинированное 35 Грамм
  в бисквит
• Разрыхлитель 1 Чайная ложка
  в бисквит
• Мука 75 Грамм
  в бисквит
• Крахмал 75 Грамм
  в бисквит
• Кокосовая стружка 30 Грамм
• Ананасы консервированные 1 Штука
  в банках
• Желатин 1 Ст. ложка
• Ромовая эссенция 3-4 Капель
• Миндальная стружка 1 Ст. ложка
• Кокосовое молоко 50 Грамм
• Сливки 150 Грамм
  жирные, деревенские
• Соль 1 Щепотка
  в бисквит
• Крем-чиз 50-100 Грамм
  в крем

Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

Первым делом займитесь приготовлением бисквитного коржа, для этого разделите в отдельную посуду желтки и белки двух яиц. К желткам всыпьте 60 грамм сахара и пакетик ванильного сахара (или 8 грамм). Всё взбейте в пышную массу.

Струйкой влейте к желткам растительное масло, не прекращая взбивать.

Нагрейте 60 грамм молока, это можно сделать в печи СВЧ за 30 секунд, влейте к желткам, не прекращая взбивать, чтобы желтки не свернулись.

Порционно всыпьте муку, взбивая каждую порцию.

Сначала хорошо промойте насадки для миксера и просушите их салфеткой, после чего взбейте белки с щепоткой соли до мягких пиков. Добавьте 15 грамм сахарной пудры и взбейте до стойких пиков.

Добавьте белковую массу к тесту и все аккуратно размешайте, стараясь сохранить воздушную структуру теста.

Выложите тесто в подготовленную форму диаметром 22 см, дно которой застелено бумагой для выпечки. Выпекайте 40-45 минут при температуре 180-190 градусов, первые 30 минут духовку не открывайте. Готовый корж охладите до комнатной температуры.

Слейте через сито сироп, дайте ананасам обсохнуть.

В ананасовый сироп влейте 3-4 капли ромовой эссенции или столовую ложку рома.

Залейте желатин холодной кипяченой водой, оставьте на 20 минут для набухания. Воды добавьте столько, сколько возьмет желатин.

Влейте в емкость для взбивания 150 грамм жирных деревенских сливок и 1/3 от объема (50 грамм) молока, всё взбейте до пышности.

Всыпьте к взбитым сливкам 70 грамм сахарной пудры, взбейте.

Добавьте кокосовое молоко.

Всыпьте кокосовую стружку, еще раз взбейте.

Нагрейте желатин до кипения, но не кипятите, введите желатин в крем. Дайте крему немного остыть.

Собирать торт лучше в кольце. Пропитайте корж сиропом.

Выложите сверху кусочки ананаса.

Выложите крем и разровняйте по всей поверхности.

Сверху на крем можно выложить оставшиеся кусочки ананаса, посыпать миндальной стружкой. Затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник примерно на 3 часа для стабилизации крема.

Подавайте торт «Пина колада» с чаем или с кофе. Он получился очень вкусным, нежным, легким, с приятной освежающей ананасовой кислинкой, то, что нужно для праздничного стола.

Видео рецепт «Торт «Пина колада»»

Торт Пина колада

Автор: Kashevarnya 5 июля 2018 г. 3169

Если бы у тортов, как и у одежды, были временные сезоны, то этот торт я бы отнесла в коллекцию весна-лето, уж очень он свежо и бодряще выглядит. Оформление торта очень простое, весь торт покрыт творожным кремом. Цветы выполнены также из творожного крема.

Ингредиенты указаны на форму для бисквита 18 см, вес торта с украшением – 3 кг.

Для бисквита

• Мука — 225 г
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 150 г
• Молоко — 150 г
• Сливочное масло — 70 г
• Разрыхлитель — 8 г
• Ванилин — ¾ ч. л.
• Кипяток — 3 ст.л.
• Соль — щепотка

Ананасовая начинка (компоте)

• Ананасы консервированные — 100 г
• Сироп из ананасов — 100 г
• Сахар — 25 г
• Крахмал — 6 г
• Лимонный сок — 1 ст.л.

Лимонная начинка (мусс)

• Сливки 33% — 130 г
• Молоко — 60 г
• Белый шоколад — 65 г
• Желатин — 4 г
• Вода для желатина — 40 мл
• Сок лимона — 15 г
• Цедра небольшого лимона — ½ шт.
• Сахарная пудра — 1 ст.л.

Кокосовая начинка (крем)

• Творожный мягкий сыр — 110 г
• Сгущенное молоко — 80 г
• Кокосовая стружка — 25 г

Творожный крем для выравнивания и цветов

• Творожный сыр — 450 г
• Сливочное масло — 125 г
• Сахарная пудра — 100 г (по вкусу)

Сироп для пропитки

• Сироп консервированых ананасов — 200 мл

Про домашний бисквитный торт со вкусом Пина колада я уже давно мечтала. Про этот сливочно-тропический вкус существуют разные мнения, почему-то многим он не приходится по душе, не часто встретишь такой вкус в домашних кондитерских, а тем более в кафе. Часть рецептов, которые я встречала были очень заморочливые по процессам и составу, я постаралась подобрать сочетание начинок, которое будет простое в исполнении и вкусное в конечном итоге.

С первого же раза получилось создать тот вкус, который я себе представляла. Сладкое и кислое, как два противоположных полюса притягиваются в этом торте. Здесь три начинки: ананасовое компоте, лимонный кремовый мусс и кокосовый слой. Три лидирующих вкуса, которые в союзе создают настоящую тропическую бомбу.

Как повторить такой зелено-желтый дизайн, смотрите следующее видео.

Пошаговое приготовление торта Пина колада

Приготовление шифонового бисквита

Для приготовления этого торта можно использовать любой бисквит. Я выбрала шифоновый бисквит, так как он достаточно ощутимый и влажный, имеет аппетитную пористую структуру, и в то же время он легкий.

Сливочное масло заранее достать из холодильника чтобы оно стало комнатной температуры.

Для приготовления шифонового бисквита яйца поделить на белки и желтки.

Сначала взбить белки, чтобы лишний раз не мыть венчики. Если сначала взбить желтки, венчики нужно будет хорошо помыть и высушить чтобы взбить белки.

Белки начать взбивать со щепоткой соли, взбивать примерно 5 минут до пышной пены.

Когда пена образуется достаточно пышной, добавлять по 1 ст.л. половину сахара и продолжать взбивать, не добавляйте весь сахар сразу. Взбивать до плотных пиков.

Желтки взбить с оставшейся половиной сахара пока масса не посветлеет.

До взбитых желтков добавить масло комнатной температуры и молоко, перемешать.

Муку соединить с ванилином и разрыхлителем, перемешать венчиком или просеять.

В три приема соединить белки, желтки, и муку с разрыхлителем.

Аккуратно замесить легкое бисквитное тесто. В готовое тесто добавить кипяток.

Дно формы устелить пергаментом, бока ничем смазывать не нужно. Перелить тесто в форму. Отправить в разогретую духовку до 170 °C и выпекать 50 минут.

За 5 минут до окончания приготовления слегка приоткрыть духовку и проверить готовность бисквита на «сухую зубочистку».

Готовый бисквит так и оставить на 30 минут при закрытой дверце, потом можно слегка приоткрыть, но бисквит должен там полностью остыть. Избегайте резких перепадов температур, иначе бисквит осядет.

Приготовление ананасовой начинки для торта

Пока выпекаются и остужаются бисквиты, можно приготовить ананасовую начинку для торта. Ананасовая начинка готовится по принципу приготовления компоте: слегка увариваются и загущаются фрукты.

Я использовала консервированные ананасы, потому что так удобно и прогнозируемо по вкусу.

Крахмал развести в воде.

Ананас слегка измельчить с помощью погружного блендера.

Сироп из ананаса, мякоть, сахар и крахмал поместить на огонь и довести до кипения, но не кипятить.

Выключить огонь, добавить лимонный сок, размешать до однородности.

Готовую ананасовую массу перелить в форму, полностью остудить и отправить в морозилку на несколько часов минимум.

У меня не было формы нужного диаметра, я использовала сотейник, устелила дно пленкой, а сверху вылила начинку.

Приготовление кокосовой начинки для торта

Самая простая в приготовлении начинка для этого торта – кокосовая. Необходимо только смешать сгущенку и крем-сыр комнатной температуры с кокосовой стружкой.

Крем обязательно отправить на пару часов в холодильник для стабилизации.

Приготовление лимонного мусса для начинки торта

Для приготовления мусса в начинку, жирные охлажденные сливки взбить до густоты.

Чтобы быстро взбить сливки, выбирайте узкую посуду, у меня это мерильная кружка, туда как раз помещаются два венчика ручного миксера.

Желатин залить несколькими ложками воды, чтобы он набух.

Молоко соединить с сахарной пудрой и лимонной цедрой и довести смесь до кипения, выключить огонь.

Добавить в горячую смесь желатин и лимонный сок, мешать до растворения.

После того как желатин растворился, вылить эту горячую смесь в шоколад. Дать массе 1 минуту постоять, а потом мешать венчиком до однородности.

Однородную шоколадную смесь соединить со взбитыми сливками.

Наша лимонно-муссовая начинка практически готова, осталось только охладить её. Полученную массу перелить в подготовленную форму.

Начинку отправить в морозилку не менее, чем на 1 час.

Пошаговая сборка бисквитного торта

Бисквит разрезать на 4 ровные слоя.

Каждый корж хорошо пропитать ананасовым или обычным сиропом.

Первый слой полностью покрыть кокосовым кремом.

На второй слой в центр бисквита поместить замороженную лимонно-муссовую начинку.

Вокруг начинки свободные участки заполнить творожным кремом.

Те же действия повторить с ананасовой начинкой.

Накрыть торт последним бисквитом и хорошо его пропитать сиропом. Вот так выглядит собранный голый бисквитный торт.

Торт покрыть творожным кремом, и выровнять с помощью специального кондитерского шпателя.

Как собрать и выровнять бисквитный торт, можно увидеть из этого видео

Украсить бисквитный торт по вкусу, я выбрала такой же тропический декор из творожного крема.

Домашний бисквитный торт «Пина колада» в разрезе.

Торт Пина колада получается не только красивым, а и очень вкусным. Настоящая тропическая вечеринка во рту обеспечена!

Подписывайтесь на нас в Facebook, Twitter, ВКонтакте или через RSS, чтобы быть в курсе последних новостей.

Бисквитный торт «пина колада» новогодний рецепт

Ингредиенты

• рецепт для формы 20 см, торт вышел весом 1200 г
• 4 крупных яйца
• 150 гр. сахара
• шепотка соли
• 80 гр. муки
• 30 гр. крахмала
• ванилин
• крем:
• 600 мл. молока
• 200 гр. сахара
• 25 гр. крахмала
• 120 гр. муки
• 200 сливочного масла
• дополнительно:
• 1 банка ананасов
• 100-200 гр. кокосовой стружки
• 100 мл. сливок 33%
• 1 ст.л. сахарной пудры

Пошаговый рецепт приготовления

Если вам нужен невероятно вкусный торт, то «Пина колада» — именно для вас, это настолько вкусный торт, — словами не передать. Потрясающий нежный бисквит как нельзя лучше сочетается с масляным кремом, а кусочки ананасов (консервированных) приятно дополняют этот вкус.

Если вам интересно, откуда такое название, напомню, что есть такой коктейль (безалкогольный или слабо алкогольный) «пина колада», который обязан уметь делать и знать на память каждый уважающий себя бармен. Коктейль сочетает вкус ананаса и кокоса, которые также присутствуют в торте. Только ананас лучше брать для десерта консервированный, а вместо кокоса — кокосовую стружку (ее количество может быть различным по вашим предпочтениям).

Заранее нужно приготовить бисквит. Смешиваем просеянную муку с крахмалом.

Белки аккуратно отделяем от желтков, чтобы ни капли желтков не попали к белкам, иначе белки не взобьются.

Взбиваем белки с щепоткой соли, через минуту начинаем частями всыпать сахар, не прекращая взбивания. И через 3 минуты у вас готовы взбитые до крутых пиков белки. Чтобы проверить достаточно ли они взбиты, переверните чашу, белки не должны выпадать.

По одному добавляем к белкам желтки, продолжая взбивать еще несколько минут до более плотного состояния. Должна получится пышная крепкая масса, которая при стекании из венчика растворяется не сразу, а секунд через 8-10.

В три приема добавим муку с крахмалом, размешивая широкой лопаткой движениями снизу-вверх, как и полагается мешать обычное бисквитное тесто. Выливаем в форму, ни чем не смазанную, только дно застелить пергаментом.

Печем в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов 40 минут (диаметр формы 20 см). Из духовки достать через 10 минут после выключения, перевернуть на решетку вверх дном, дать так полностью остыть несколько часов, затем только освободить из формы, разрезать на три части можно через 6-8 часов после выпечки.

Большую часть молока и сахар ставим на огонь, нагреваем почти до кипения. Остальное молоко смешиваем с мукой и крахмалом при помощи венчика, который отлично быстро разбиваем все мучные комочки. Вливаем сюда горячее молоко (но не все), перемешиваем и возвращаем массу обратно в оставшееся горячее молоко, ставим на огонь. Варим на среднем огне при постоянном помешивании до загустении. Когда это начнет происходить, начинайте мешать крем более интенсивно.

Крем получается очень уж густым, кажется, что слишком много муки, но спешу уверить: так и нужно. Крем охладить на холодной водяной бане или затянув пленкой встык.

Тем временем, когда мучной крем уже охлажден, начинаем взбивать размягченное при комнатной температуре сливочное масло, взбиваем до побеления, 3-5 минут. Частями, вводим к маслу крем, продолжая взбивать, пока не смешаются обе массы. Крем получается очень вкусным, очень нежным, белым. Поставим на время в холодильник (20-30 минут).

С ананас сливаем сироп (не выливайте его), я еще разрезала их пополам, потому что кусочки были довольно большими в баночке.

Разрезанный корж бисквита пропитать слегка сиропом (просто полить ложкой, можно добавить коньяк), сверху немного крема, кусочки ананасов, снова крем, затем бисквит и так далее: пропитать, крем, ананасы, крем, бисквит. Бока и верх также смазать, крема вполне хватает. Для больших любителей кокосовой стружки можно ее посыпать поверх ананасов или крема

Особого украшения торт «Пина колада» не требует, просто посыпать кокосовой стружкой, но я украсила взбитыми сливками (100 мл сливок 33%+1-2 ст. л. сахарной пудры), в центре у меня розовая шоколадная глазурь.

Дайте торту пропитаться в холодильнике 3-5 часов.

Изысканный, безумно вкусный торт «Пина колада» готов!

Торт Пина Колада — нежный бисквит с комбинированным кремом и ананасами

И снова здравствуйте! Больше сладостей вкусных и разных — таков мой девиз на сегодня. На свой день рождения ребенок потребовал тортик и обязательно с ананасами. Поэтому я приготовила нежное белое чудо, которое предлагаю и вам. А называется оно — торт Пина Колада. Это экзотический десерт с кусочками ананасов, кокосовой стружкой и ромовой пропиткой.

Не торт, а райское наслаждение — черпаем вдохновение

Не будем мудрить и гнаться за модой, готовя муссовый торт, а остановимся сегодня на классическом варианте — бисквит с кремом. Предлагаемый рецепт очень прост в готовке и порадует вас нежным и мягким вкусом.

• Яйцо — 4 шт.
• Сахар — 150 гр.
• Мука — 80 гр.
• Крахмал — 30 гр.
• Ванилин — 1 пакетик
• Соль — щепотка.

• Молоко — 600 гр.
• Сахар — 200 гр.
• Сливочное масло — 200 гр.
• Мука — 120 гр.
• Крахмал — 25 гр.
• Ванилин — 1 пакетик

Начинка и пропитка:

• Ананас — 450-500 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Вода — 20 мл

• Сахар — 200 гр.
• Белок — 3 шт.
• Масло — 150 гр.
• Кокосовая стружка — 100 гр.
• Вода — 50 мл.

Готовим бисквитную основу

Рецепт бисквита традиционен по составу и исполнению.

Подготавливаем сухие ингредиенты, смешивая просеянную муку с кукурузным крахмалом.

Яйца разделить на белки и желтки.

Чистые белки со щепоткой соли взбить миксером в легкую воздушную пену. После увеличения в объеме при непрерывном взбивании подсыпать к белкам половину сахара. Добавлять его лучше частями.

В результате должна получиться гладкая стабильная масса, которая не течет при переворачивании миски.

Отдельно взбить в сладкую смесь желтки с остатками сахара и ванильного аромата. Важно добиться гладкости компонентов.

Затем замесить воздушное тесто, аккуратно смешивая взбитые желтки, белки и сухие компоненты.

Выложить тесто в форму для выпечки. Оптимальный размер кольца для данного количества продуктов около 20 см. Выпекать основу в разогретой до 170 С духовке 35-40 минут. Затем духовку выключить и оставить в нем бисквит на 10-12 минут. Это необходимо для того, чтобы верх изделия не просел от перепада температур. Затем дать коржу полностью остыть и отлежаться. На это уйдет от 6-8 часов.

Хорошо отдохнувший бисквит разрезать на 3 одинаковые части.

Правильная структура выпечки — мелкопористая, не крошащаяся, однородного светлого цвета.

Готовим заварной крем

Теперь займемся кремом. (Что, из перечисленных ингредиентов и даже без яиц? Да!) Рассмотрим пошаговый этап его создания из имеющихся компонентов.

400 мл молока ставим на огонь и доводим до закипания. Муку смешиваем с крахмалом. В данном случае лучше использовать картофельный вариант крахмала. (А не много ли муки? Нет!)

Смешать венчиком сухие компоненты с остатками холодного молока. Хорошо размешать массу, избавляясь от всех комочков. Затем, постепенно вливая в мучную массу горячее молоко, заварить крем. Перелить массу назад в кастрюлю и довести крем до готовности при постоянном помешивании. Добавить в смесь ванилин для аромата.

Масса получается густой, не пугайтесь, это правильно. (Но крем очень густой, венчик еле проворачивается, это правильно? Да!) Накрыть заварной крем пищевой пленкой встык, чтобы при остывании на поверхности не появилась толстая корка. (Но вкус массы насыщенно мучной? Ничего страшного!)

Когда мучной крем полностью остынет, тщательно взбить миксером размягченное сливочное масло. Пробивать его 5-6 минут до получения пышной белой массы.

Затем аккуратно смешать 2 крема вместе: масляный и мучной. В результате получится белый, воздушный, нежный и очень вкусный крем. (А заварная мука вообще не испортит весь торт? А вы сделайте и проверьте!)

Так как крем готовится без яиц, то при необходимости он с легкостью простоит пару дней.

Собираем ананасовый десерт

Несмотря на то, что бисквитные коржи получились очень мягкие, их все равно необходимо пропитать. Во взрослом варианте коржи поливают ромом, но детский десерт мы пропитаем ананасовым сиропом. У меня его было мало, так как я покупала не консервированные ананасы, а замороженные, то к небольшому количеству сока я приготовила сладкий сироп.

Растворить сахар в воде и проварить до легкого загустения. Смешать с ананасовым соком. Такой сладкой заливкой пропитать все 3 коржа. Весь крем разделить на 3 части. Далее собираем торт. Выложить нижний корж пропиткой наверх.

Взяв 1/3 часть крема от общей массы разделить ее пополам. Промазать корж половиной крема.

Выложить на крем кусочки ананасов. У меня их было много, поэтому я не жадничала, а выкладывала хорошим плотным слоем.

Закрыть ананасы оставшейся частью крема.

Прикрыть все вторым коржом, чтоб пропитка была сверху. Проделать такую же процедуру по смазыванию кремом и выкладкой ананасов. Полностью закрыть торт последним коржом, положив его пропитанной стороной вниз. Для пропитки и охлаждения торта, чтоб у него получилась идеально ровная форма, необходимо десерт скрепить кольцом и поместить в холодильник на 3-4 часа.

Далее охлажденный торт покрываем остатками крема.

Внимание! На этом этапе предполагается завершение, потому что остатков крема должно хватить и на обмазку всего изделия и на украшение. Но мне не понравилось, что бисквитная крошка немного смешалась с кремом и внешний вид получается неаккуратным. Поэтому мы приступаем к отдельному украшению.

Украшаем пино коладу итальянской меренгой с маслом

Украшение любого десерта — личное дело рук мастера и полностью зависит от его желания, фантазии и возможности. Я решила приготовить итальянскую меренгу с маслом. Кстати, такой крем очень хорошо пойдет под мастику, если кто надумает покрыть ею торт.

Не будем придерживаться всех тонкостей приготовления меренги и не станем добиваться идеального соотношения и температуры в 1 градус, тем более у меня нет термометра. А из личного опыта скажу, что если есть желание, то приготовления итальянской меренги совсем не сложный процесс и небольшие отклонения в пропорциях или температуре не повлияют на итоговый результат.

Из воды и сахара приготовить сладкий сироп. Сахар должен полностью растаять, а сироп уварить до загустения. Т.е. при поднятии ложки с нее должна стекать ниточка.

Яичные белки взбить миксером до состояния пышной пены.

Постепенно вливая горячий сироп в белки продолжить взбивание.

Должна получиться гладкая, плотная, устойчивая масса.

Примечание для вкусного окончания

Крем для украшения изделий готов, можно останавливаться, но я решила добавить масла. Размягченное до комнатной температуры масло взбить 7-9 минут до состояния полнейшей пышности.

Затем аккуратно смешать белок с маслом. Получается идеальный гладкий крем, которым украшали все торты в советском магазине.

Крем получится однородным и гладким, только если оба компонента были одинаковой температуры. В противном случае масло может подтаять и пустить воду. Ничего страшного, просто оставьте крем на некоторое время при комнатной температуре, а затем повторно взбейте. Но если не хотите неожиданностей и переживаний, то изначально остановитесь на простой итальянской меренге.

Украсить меренгово-масляным кремом торт.

Необходимый для пина колада кокосовый вкус придает стружка из мякоти ореха. Посыпать ее верх и бока всего торта. Сделать по верху изделия розочки и украсить их кусочками ананаса.

Дать десерту настояться и подавать гостям.

Поверьте, тортик получается очень мягкий, нежный и ароматный. Заварной крем как нельзя лучше сочетается с таким бисквитом. Я сама переживала, что же будет с этой мучной массой, но после первого укуса я даже забыла акцентировать на этом внимание, т.к. все просто идеально!

Вывод. Глядя на торт в разрезе, начинаешь понимать, что, для получения однородного белого цвета всего десерта, коричневую корочку бисквита лучше срезать.

P.S. Ну и бонусом сегодня покажу, как можно украсить капкейки для детей. Для этого понадобятся фигурные маршмеллоу. Верх кекса хорошо смазать шоколадом. Из маршмеллоу сделать ушки и воткнуть их в капкейк с помощью зубочисток. Нарисовать глазки и носик-ротик. Вуаля, зверюшки готовы!

Бессонная выдалась ночка,
Пекла для родного сыночка
Ни мышек и не лягушек,
А вот таких вот зверюшек.
Спать хотелось, нет мочи,
Но к полтретьего ночи
Уж было зверюшек стадо
И торт пина колада.

Торт «Пина-колада»

Мне очень давно хотелось приготовить такой торт. В Интернете не мало разных тортов с подобным названием и с подобным замыслом. Но как всегда, захотелось создать нечто свое. И повод хороший для его приготовления. Само название говорит о нем, ведь создан он по мотивам известного классического коктейля с одноименным названием «Пина-колада», который в оригинале готовят из кокосового молока, ананасового сока и рома, а в реальности, в большинстве баров из невесть чего.

За основу я взяла всегда удачный классический бисквит. А крем сделала масляно-заварной. Но не стандартный заварной, а на кокосовом молоке. Честно говоря, ожидала больше вкуса и аромата от кокосового молока в креме, но желтки наверное частично замаскировали тот аромат кокоса который так хотелось получить. Поэтому, смело можете использовать обычное молоко. Ведь едва уловимый аромат кокоса в заварном креме не стоит того, чтобы переплачивать за кокосовое молоко. Лучше, по возможности, добавить немного или кокосового экстракта или кокосового ликера. А вот кокосовая стружка сделала свое. Именно она придала торту выраженный вкус кокоса, и разнообразила консистенцию.
На этот раз, я пекла совсем маленький тортик, только 20 см в диаметре. Он получился очень высоким. Вы смело можете использовать форму 24 см, тогда он будет нормальной высоты. А если возьмете форму 26 см диаметром, получится немного низким, но также не слишком.
Об ананасе, я брала консервированный ананас в легком сиропе. Свежий был бы слишком резким на вкус, и найти по настоящему сладкий ананас в нашем регионе, это как выиграть в лотерею. Кроме того, свежий ананас пускал бы сок чрезмерно увлажняя торт.

1 торт 20 см в диаметре:

• 1 классический бисквит
• 1 банка консервированных ананасов кусочками в легком сиропе (у меня 850 мл банка)
• 50 мл рома

• 500 мл кокосового молока
• 100 грамм сахара
• 75 грамм муки
• 5 желтков
• 3 ч.л. кукурузного или картофельного крахмала
• 8 грамм ванильного сахара
• 300 грамм сливочного масла, комнатной температуры

• 200 грамм кокосовой стружки
• 200 мл хорошо охлажденных сливок 30-45%

1) Приготовить классический бисквит и остудить.

2) Приготовить заварной кокосово-масляный крем:

— Кокосовое молоко довести до кипения и снять с огня.

— Желтки взбить с сахаром до бела. Добавить муку и крахмал и продолжать взбивать.

Тонкой струей влить к желткам горячее кокосовое молоко. Масса должна немного загустеть.

— Поставить крем на водяную баню и варить помешивая, пока масса не приобретет консистенцию соуса.

— Снять с огня и дать полностью остыть, прикрыв пищевой пленкой так, чтобы она касалась поверхности крема.

NB: Таким образом, пищевая пленка препятствует образованию корочки, которая обычно образуется на поверхности заварного крема при остывании.

— Когда заварной крем полностью остынет, в отдельной посуде взбить до бела сливочное масло. Оно должно посветлеть и сделаться более рыхлым.

— В масло вводить порциями заварной крем. Взбить до однородности и поставить в холодильник на 1-2 часа охлаждаться. (Можно оставь и дольше, но за 30 минут до смазывания торта достать крем из холодильника, чтобы не был слишком твердым)

3) Сборка торта:

— Бисквит разрезать на 3 части, оставляя нижнюю часть на основе формы.

После разрезания коржа, снова закрепить бока формы, чтобы создать стенки для задержания крема.

— Ананас отцедить, сохраняя 150 мл сиропа.

К сиропу добавить ром и щедро пропитать нижний корж, равномерно посыпать поверхность кокосовой стружкой. Сверху выложить 1/3 крема и 1/3 отцеженных ананасов.

— Накрыть следующим коржом, пропитать сиропом и снова щедро посыпать поверхность кокосовой стружкой. Из кулинарного кольца или пергамента сделать высокий бортик по периметру формы, так чтобы создать стенки для следующего слоя крема. На корж выложить еще 1/3 крема и 1/3 отцеженных ананасов.

— Накрыть третьим коржом и пропитать его сиропом.

На этом этапе можно поставить торт в холодильник до 3-х дней и украсить в день подачи на стол. А можно украсить сразу, но торт будет свежим, если украшать его в день подачи.

4) Украшение торта:

— Осторожно снять бортик и форму с торта.

— Сливки взбить до устойчивых пиков и ввести в оставшийся заварной крем, хорошо взбить все вместе. Полученным кремом полностью смазать поверхность торта, выравнивая поверхности кулинарным шпателем, или большим широким ножом.

— Бока и поверхность щедро посыпать кокосовой стружкой.

Поверхность украсить оставшимися отцеженным ананасом.

При желании украсить торт «Пина-колада» мятой.

Приятного Вам чаепития и удачного празднования!

Смотрите видео как приготовить классический бисквит:

Торт Пина Колада I Рецепт

Торт Пина Колада I

Порций по рецепту: 14
Калорий: 414,6

% дневная стоимость *

белок: 4,8 г 10%

углеводы: 55.2 г 18%

пищевые волокна: 1,2 г 5%

сахара: 40,2 г

толстый: 18.2 г 28%

насыщенный жир: 7,3 г 36%

холестерин: 97,1 мг 32%

витамин а ме: 314.8IU 6%

эквиваленты ниацина: 2,2 мг 17%

витамин b6: 0,1 мг 3%

витамин C: 2.1 мг 4%

фолиевая кислота: 44,1 мкг 11%

кальций: 78,2 мг 8%

утюг: 1.5 мг 8%

магний: 12,1 мг 4%

калий: 99,3 мг 3%

натрий: 321.8 мг 13%

тиамин: 0,2 мг 17%

калории из жира: 164,1

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт торта Пина Колада | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Для торта:

Базовый ванильный торт, запеченный и охлажденный, рецепт следующий

1/4 стакана ананасового сока

Для начинки:

1 1/4 стакана нарезанного сушеного ананаса

1/2 стакана ананасового сока

1/4 стакана кокосового крема

Для глазури и топпинга:

2 1/2 стика несоленого сливочного масла комнатной температуры

Щепотка соли

2 1/4 стакана кондитерского сахара

1/3 стакана кокосового крема

1/2 стакана жареной кокосовой стружки

1/4 стакана нарезанного сушеного ананаса

Базовый ванильный торт

2 палочки несоленого сливочного масла комнатной температуры, плюс еще для сковороды

3 стакана универсальной муки, плюс еще для сковород

1 столовая ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки соли

1 1/2 стакана сахара

4 больших яйца, комнатной температуры

1 столовая ложка ванильного экстракта

3/4 стакана жирных сливок

Рецепт торта Piña Colada — Уютный торт на кухонном листе

Этот торт Piña Colada — идеальное сочетание рома, кокоса и ананаса.Этот белый листовой торт имеет немного рома и тертого кокоса для восхитительного аромата. А затем он покрыт сладко-терпким ананасовым масляным кремом.

Я приготовил этот торт Пинья Колада ровно 10 раз. Ха-ха. Когда мне кажется, что я знаю, что делаю, торты любят выходить из духовки испорченными и посредственными на вкус; они смеются мне в лицо и смиряют меня прямо на землю.

Все эти испытания того стоили, потому что теперь у нас есть восхитительный торт, который точно напомнит вам пина-коладу.Он имеет баланс вкусов равных частей ананаса, кокоса и рома. Только слегка пьяный на вкус.

Когда я делал этот торт, он напомнил мне Гавайи. И да, во многом это связано с тем, сколько замороженных пинья-колад я съел до полудня, когда был.

Я был только один раз — впервые в прошлом году — и это действительно одно из самых красивых мест, в которых я был. На Гавайях царит атмосфера, я не могу это объяснить. Но я думаю, что всякий раз, когда я иду в страны, где так жива и знаменита местная культура, это придает месту волшебную атмосферу.Я чувствую то же самое, когда приезжаю в Нью-Мексико.

Из чего сделана пинья-колада?

Если вы вели печальную жизнь и никогда не принимали пина-коладу, я здесь, чтобы объяснить их великолепие. Piña Coladas состоит из рома, сладкого ананасового сока, кокосового ореха и сока лайма. Как эти ингредиенты включены, зависит от того, где вы употребляете пина-коладу.

Моя любимая итерация выглядит так: тонны льда в блендере, ананасовый сок и свежие кусочки ананаса, кокосовый крем, сок лайма и темный ром.Это действительно самый вкусный напиток для бассейна или океана. Когда я на Гавайях, я выпиваю 5 штук за день и чувствую себя прекрасно!

Причина, по которой я люблю листовые торты!

Я всегда люблю листовой торт. Их непринужденность всегда приветствуется. Конечно, я попытался сделать все это как на Гавайях, с цветами гибискуса и тропической атмосферой. В этом нет необходимости.

Глазурь почти так же хороша, как и торт. Я добавил немного свежего ананаса в глазурь, а также немного ванильной пасты, кокосового экстракта (по желанию) и рома.Это было так хорошо.

Если вы сделаете этот торт, дайте мне знать в комментариях ниже! И хотя я думаю, что этот торт наверняка замечательный летний рецепт, он хорош и для зимы. Знаешь, когда ты хочешь избавиться от этой холодной хандры. Тропические ароматы мгновенно перенесут вас в теплое тропическое место!

Как приготовить торт Пинья Колада

1. Смешайте сухие ингредиенты. В этом рецепте торта мы используем универсальную муку, разрыхлитель и соль.
2. Взбейте сливочное масло и сахар вместе. В этом рецепте есть два вида жиров: сливочное и растительное. Это всегда гарантирует получение супервлажного и вкусного пирога. Я также использовал коричневый сахар И сахар-песок, чтобы придать приятный аромат патоки.
3. Влить темный ром. Мне нравится добавлять в масло темный ром, потому что жир его впитывает, и так получается вкусный торт!
4. А затем влить растительное масло и взбить яйца.
5. Переключение между смесью сухих ингредиентов и пахтой , добавьте ее к влажным ингредиентам.Это гарантирует, что торт будет хорошо перемешан.
6. Добавьте тертый кокос. А затем испечь торт в форме для выпечки 9 × 13 дюймов.
7. Приготовьте глазурь , добавив просеянную сахарную пудру и масло в большую миску или стоячий миксер. Смешайте до однородной массы.
8. Влейте жирные сливки, ром, ананас, ваниль и соль. Затем бейте по максимуму около 1 минуты. В результате глазурь получится сверхлегкой и пушистой.

Распечатать рецепт

Рецепт торта Пинья Колада

Торт Пинья Колада — идеальное сочетание рома, кокоса и ананаса.Этот белый листовой торт имеет немного рома и тертого кокоса для восхитительного аромата. А затем он покрыт сладко-терпким ананасовым масляным кремом.

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: морковный листовой торт, пина колада, ингредиенты пина колада, листовой торт пина колада, рецепт листового торта, техасский листовой торт

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Время декорирования: 20 минут

Общее время: 50 минут

Размер порции: 12

Ингредиенты

Пинья-колада Пирог:

• 2 1/2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• 1 стакан белого сахарного песка
• 1 стакан темно-коричневого сахара
• 2 столовые ложки темного рома
• 1/2 стакана растительного масла
• 3 больших яйца
• 1/2 стакана взбитой пахты
• 1/2 стакана тертого подслащенного кокоса

Ром Ананасовая глазурь:

• 1 стакан несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• 3 стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка жирных сливок или молока
• 1 столовая ложка темного рома
• 1 чайная ложка ванильного экстракта или ванильной пасты
• Щепотка кошерной соли
• 1 кусочек консервированной банки свежий ананас, нарезанный крупными кубиками

Инструкции

Чтобы приготовить торт Пинья Колада:

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Я также люблю застелить форму для выпечки пергаментом, чтобы убедиться, что ничего не прилипает.

• В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите сухую смесь в сторону.

• В чашу стоячего миксера с помощью лопастной насадки добавьте сливочное масло, белый сахар, коричневый сахар и ром; взбивать, пока он не станет однородным и пушистым, около 2–3 минут. Влейте масло и яйца. Взбивайте до однородности.

• Чередуя пахту и сухую смесь, добавьте их в масляную смесь, пока они не смешаются.Наконец, добавьте измельченный кокос и перемешайте, пока он не распределится по тесту.

• Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки и распределите тесто до краев. Перенесите в духовку, чтобы запекать на 35-40 минут, или пока вертел, вставленный в центр, не выйдет чистым.

• Дайте остыть на сковороде в течение 5–10 минут, а затем переложите на решетку для охлаждения перед добавлением глазури.

Чтобы приготовить ананасовую глазурь:

• Добавьте сливочное масло в стоячий миксер (или вы можете сделать это в большой миске с помощью электрического миксера).Сливочное масло взбить до однородной массы. А затем добавьте просеянную сахарную пудру, жирные сливки или молоко, ром и щепотку соли. Взбивайте около 2 минут, пока глазурь не станет красивой и пушистой. Я считаю, что густые сливки и взбивание глазури — вот что действительно делает ее намного лучше. Наконец, добавьте нарезанный кубиками ананас и еще раз перемешайте.

Чтобы собрать торт:

• Вылейте всю глазурь на охлажденный листовой торт и распределите его, создавая милые комочки на ходу.Добавьте к этому все, что вам нравится! Я выкладывала цветы гибискуса из сливочного масла, примечания см. Ниже! При правильной упаковке торт будет оставаться влажным около 2 дней.

Ноты

Buttercream Flowers: Чтобы выдать цветы гибискуса, используйте этот урок. Но вместо бобовой пасты я, очевидно, просто использовал обычный масляный крем. Оборудование / инструменты: Мне нравится использовать гелевые краски Americolor ИЛИ гелевые краски Wilton. Я использую эти кондитерские пакеты и наконечник Wilton № 104 (для цветов) и Wilton № 352 для зеленых листьев. Чтобы заморозить торт: Дайте пирогу остыть до комнатной температуры. Плотно завернуть в полиэтиленовую пленку в два слоя. Заморозить до 3 месяцев. Чтобы разморозить, поставить в холодильник до комнатной температуры. Приступайте к украшению его глазурью.

Питание

Калорийность: 340 ккал (17%) | Углеводы: 32 г (11%) | Белок: 5 г (10%) | Жиры: 21 г (32%) | Насыщенные жиры: 12 г (75%) | Холестерин: 24 мг (8%) | Натрий: 21 мг (1%) | Калий: 21 мг (1%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 23 г (26%) | Витамин А: 35 МЕ (1%) | Кальций: 75 мг (8%) | Железо: 2 мг (11%)

Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня!

Отметьте @acozykitchen в Instagram и используйте хэштег #acozykitchen

Ищете еще рецепты десертов? Вот некоторые из моих любимых:

Рецепт торта Пина Колада

Сегодня Слава из Glorious Treats делится своим рецептом для торта Пина Колада .Один укус этого тропического десерта, влажного ананасового торта в сочетании с густой глазурью из кокосового сливочного сыра, и вы сбежали в рай. Она берет бразды правления здесь, на TidyMom, пока мы сегодня переезжаем в наш новый дом !!!!

Привет, читатели TidyMom! Я Слава из Glorious Treats, и я так рада быть у нас сегодня!

Я был другом и поклонником Шерил и ее прекрасного и «аккуратного» сайта в течение нескольких лет! Шерил делится множеством забавных и вдохновляющих вещей, и я знаю, что этот торт Pina Colada будет в хорошей компании со всеми вкусными и красивыми вещами, которые публикует Шерил!

У меня есть несколько хороших друзей, которые ежегодно устраивают большую вечеринку луау.Мы ходим на вечеринку как минимум 6 лет, и каждый год я стараюсь делать что-то немного новое, но все же в тропической тематике. Несколько лет назад я приготовил несколько вкусных кексов Pina Colada, и теперь меня каждый год просят приносить их!

Я давно хотел приготовить торт Пина Колада по этому рецепту, и я знал, что лето уже не за горами, это будет идеальный способ приветствовать теплую погоду!

Сделаем торт Пина Колада

Этот торт обладает всеми тропическими ароматами пина колады! Как и в случае с любимым замороженным коктейлем, вам понравится, как ароматы ананаса, кокоса и рома перенесут вас прямо в рай, вплоть до вишенки на вершине.

Выход: трехслойный 6-дюймовый торт (как показано)

Торт Пина Колада

Время на подготовку: 45 минут

Время приготовления: 35 мин.

Общее время: 1 час 10 минут

Один кусочек этого влажного ананасового торта в сочетании с густой глазурью из кокосового сливочного сыра — и вы сбежали в рай

Состав:

Для ананасового торта

• 2 1/2 стакана муки
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3 яйца
• 1 3/4 стакана сахара
• 3/4 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 3/4 стакана сметаны (любой жирности)
• 1 1/2 стакана консервированных измельченных ананасов (слегка высушенных)

Для глазури с кокосовым сливочным сыром

• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла
• 8 унций.(1 блок) сливочный сыр (прямо из холодильника)
• 4 стакана сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1-1 1/2 чайных ложки кокосового экстракта
• 1 столовая ложка жирных сливок или темного рома

Направление:

Для торта

1. Приготовьте формы для торта, выстелив дно пергаментной бумагой, смазав и слегка посыпав маслом стороны. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Смешайте (венчиком) муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске и отставьте.
3. В чаше электрического миксера взбить яйца и сахар на средней скорости до легкого загустения и светло-кремового цвета (около 2 минут).
4. Продолжайте перемешивание на низкой скорости и добавьте масло и ваниль.
5. Добавьте сметану и ананас и перемешайте до полного смешивания.
6. Добавьте мучную смесь и взбивайте до однородности.
7. Вылейте тесто в подготовленные противни, как можно более равномерно разделив тесто между противнями.
8. Выпекайте до тех пор, пока пирожные не станут слегка куполообразными, приобретут золотисто-коричневый цвет, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой или с несколькими влажными крошками. Приблизительное время выпекания составляет 22 минуты для кексов, 35-40 минут для 6-дюймовых кексов (разделенных на три формы).
9. Дайте пирогам остыть в сковороде 15–30 минут, затем достаньте из форм, заверните в полиэтиленовую пленку и заморозьте пироги примерно на 30 минут. Это поможет сделать пироги достаточно твердыми, чтобы их можно было разрезать и выровнять, а также их будет легче складывать.

Для глазури из кокосового сливочного сыра

1. Взбейте сливочное масло в чаше эклектичного миксера до получения однородной массы.
2. Добавить сливочный сыр и взбить до однородной массы.
3. Добавляйте сахарную пудру по одной чашке за раз. Добавьте экстракт ванили и кокосового ореха после добавления 1 или 2 стаканов сахара.
4. При перемешивании медленно добавить жирные сливки или темный ром
5. Продолжайте взбивать еще 30 секунд или около того, пока он не станет однородным и пушистым.
6. Используйте глазурь сразу или храните в холодильнике. В теплую погоду или если масло и сливочный сыр были теплыми, возможно, вам придется положить глазурь в холодильник на 30 минут, чтобы она затвердела, особенно если вы планируете наносить ее на кексы.

Сборка

1. После того, как кексы остынут в морозильной камере (как указано выше), используйте большой зубчатый нож, чтобы при необходимости выровнять кексы. Выложите пироги слоем глазури из кокосового сливочного сыра между каждым слоем. Нанесите тонкий слой глазури по бокам и сверху торта (так называемый «слой крошки»). Этот слой глазури не обязательно должен быть идеальным, и ничего страшного, если в нем есть несколько крошек.
2. Поместите весь (слегка замороженный торт) в морозильную камеру на 15–30 минут или до тех пор, пока торт и глазурь не станут твердыми.Достаньте торт из морозильной камеры и нанесите последний слой глазури на весь торт.
3. При желании обмажьте стороны торта поджаренным кокосом. Чтобы поджарить кокосовый орех, выложите 2 стакана кокоса на противень и запекайте при температуре 350 * F. в течение 5-7 минут, проверяя каждую минуту или около того после первых 3 минут.
4. Украсить торт свежими ананасами или вишнями мараскино.

также делает: двухслойный торт 8 или 9 дюймов или 24 кекса

Делаете этот рецепт? Поделитесь этим с нами в Instagram, используя хэштег #TidyMom , чтобы мы могли видеть, что вы создаете на кухне!

Хотите еще таких замечательных рецептов? Следуйте за моими рецептами на Pinterest

от TidyMom

Если вам нравится этот торт пина-колада, попробуйте этот сорбет из пина-колады, батончики из пина-колады или пунш с ромом пина-колада, чтобы получить больше билетов в рай!

О СЛАВЕ

Glory любит выпечку, крафтинг и планирование вечеринок и делится своими увлечениями в своем блоге Glorious Treats.На сайте Glory есть все, от красиво украшенного печенья до изысканных деталей вечеринки!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Нравится этот рецепт торта Пина Колада от Glory? ПРИКОЛИ ЭТО!

Рецепт торта Пина Колада — Вещи шести сестер

Опубликовано: 11 октября 2018 г.Обновлено: 24 июня 2020 г.Автор: Contributor

Нам всегда нравилось сочетание вкусов кокоса и ананаса.Наш торт Пина Колада раскрывает эти ароматы в каждом вкусном кусочке. Мы просто скажем «пожалуйста» прямо сейчас, потому что ваша семья будет благодарить вас за этот торт!

Время от времени вы получаете рецепт, который любите готовить снова и снова. Торт Пина Колада — один из тех изумительных рецептов десертов.

Его так легко приготовить, и каждый кусочек влажный и полон ароматов кокоса и ананаса. Смесь, которую вы заливаете в отверстия, имеет нужное количество сладости.

Этот любимый семейный торт подарила нам двоюродная сестра нашей бабушки Чар — Максин. Он появляется на многих семейных собраниях. Закройте глаза, и с каждым кусочком вы будете в тропическом раю.

что такое тортик?

Торты Poke существуют уже много лет. Их так весело готовить и подавать гостям. Каждый кусочек так красиво смотрится на тарелке.

Пирог соответствует своему названию — пирог, в котором проделывают дырки после выпечки .

Затем каждое из этих отверстий заполняется каким-либо наполнителем или жидкостью. Многие из них сладкие, чтобы добавить аромата пирогу. Ингредиенты для начинки — это часто сгущенное молоко, шоколад, пудинг, сливки, желе. Варианты бесконечны.

Заполнение отверстий какой-либо начинкой придает аромат каждому кусочку торта.

как вы храните торт Пина Колада?

Мы храним торт «Пина Колада» в холодильнике , чтобы смесь застыла во всех отверстиях.

Пина Колада Торт также покрыт настоящими сливками для взбивания, поэтому их нужно хранить в холодильнике.

Пирог можно выложить на час, пока он подается и ест. То, что не было съедено в течение часа, следует убрать обратно в холодильник.

можно ли приготовить торт пина колада заранее?

Пина Колада лучше всего приготовить в тот же день, когда его подают . Вы можете сделать это накануне вечером, но дно имеет тенденцию быть немного мокрым после того, как оно застынет в течение длительного времени.На самом деле сладкое дно торта — это то, что наши дети любят больше всего.

Каждый раз, когда вы делаете лепешку, все, что вы кладете в эти отверстия, естественным образом опускается на дно торта. Это действительно делает торт более влажным, но с каждым днем ​​его дно становится немного мокрым.

Торт Пина Колада — фаворит публики. Лучше протыкать дырки только на половину торта, это поможет с лужей на дне сковороды.

как приготовить торт Пина Колада

• Сделайте желтый торт в соответствии с инструкциями на коробке для формы 9 x 13 дюймов.Для нашего торта мы использовали стеклянный противень.
• Когда пирог готов, проделайте дырочки по всему пирогу ручкой деревянной ложки, пока пирог еще теплый.

• Смешайте ананасовый сок, полученный из измельченных ананасов, который понадобится позже в этом рецепте, вместе со сгущенным молоком и кокосовым кремом.

• Выложите эту смесь ложкой поверх торта. Постарайтесь влезть во все отверстия.

• Затем дайте пирогу полностью остыть.
• Сверху выложите высушенный измельченный ананас. Постарайтесь как можно лучше покрыть весь торт.
• Смешайте вместе взбитые сливки и сахарную пудру и взбивайте до образования твердых пиков.
• Намажьте измельченный ананас взбитыми сливками.

• Посыпьте весь торт тертым кокосовым орехом. Охладите до готовности к подаче.

Полезных предметов, использованных для этого торта:

1. Форма для выпечки 9 x 13 дюймов — это одна из наших любимых стеклянных форм 9 x 13.
2. Деревянные ложки — отлично подходят для лепешек, а также для смешивания.
3. Силиконовый венчик. Нам нравятся силиконовые венчики, которые не поцарапают нашу посуду.

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.

Эта поваренная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

МЫ РАДЫ ПОДЕЛИТЬСЯ ЭТИМИ РЕЦЕПТАМИ С ВАМИ. ЗАКАЗЫВАЙТЕ КОПИЮ СЕГОДНЯ!

КОПИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШЕСТИ СЕСТРЫ <—– НАЖМИТЕ ДЛЯ ЗАКАЗА!

Еще рецепты вкусных тортов для вас

Эти торты — одни из наших любимых, и они идеально подходят для любого случая.

Порций: 20

Рецепт торта Пина Колада

1 час, 15 Время приготовления

30 минут Время приготовления

1 час, 45 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 (15,25 унции) желтой смеси для торта
• 1 стакан воды (требуется на коробке)
• 3 яйца (требуется на коробке)
• 1/2 стакана растительного масла (требуется на коробке)
• 1 банка (15 унций) измельченного ананаса (слить и зарезервировать сок)
• 1 банка (14 унций) со сгущенным молоком с сахаром
• 8 унций кокосовых сливок
• 1 1/2 стакана тертого кокосового ореха (подслащенного)

Взбитые сливки с сахаром

• 2 стакана сливок для взбивания
• 1/2 стакана сахарной пудры

Инструкции

1. Распылите на дно формы для выпечки размером 9 x 13 дюймов антипригарный кулинарный спрей.
2. Сделайте желтый торт в соответствии с указаниями на коробке.
3. Когда выпечка закончится, достаньте из духовки и проделайте отверстия по всей верхней части торта другим концом деревянной ложки. Сделайте это, пока пирог еще горячий. Выдавить дырочки примерно до середины испеченного торта.
4. Смешайте ананасовый сок, полученный из измельченных ананасов, сгущенного молока и кокосовых сливок. Взбивайте, пока хорошо не перемешается.
5. Выложите смесь ложкой поверх торта, стараясь вылить ее в отверстия.
6. Дайте пирогу полностью остыть.
7. Сверху на торт выложите хорошо высушенный измельченный ананас.
8. В другой миске смешайте взбитые сливки с сахаром, взбивая взбитые сливки и сахарную пудру в миске, пока они не загустеют и не станут самостоятельными.
9. Осторожно распределите по измельченному ананасу.
10. Топ с измельченным кокосом.
11. Хранить в холодильнике до подачи на стол.

7.8.1.2

4002

https: //www.sixsistersstuff.ru / recipe / pina-colada-cake-recipe /

Шесть сестер

Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы видели наш канал на YouTube ?

Посмотрите, как легко приготовить наш торт с арахисовым маслом!

Рецепт праздничного торта Пина Колада

Экстра влажный ананасовый кокосовый торт со сладким кокосовым сливочным кремом и поджаренной кокосовой начинкой.Этот торт на день рождения Пина Колада — любимый мой муж!

Ознакомьтесь с моими любимыми рецептами тортов!

Основные ингредиенты, необходимые для праздничного торта Пина Колада

• смесь для торта
• ананас дробленый
• масло растительное
• экстракт кокоса
• масло сливочное
• сахарная пудра
• кокосовая стружка с сахаром

Советы и заметки для торта на день рождения Пина Колада

• Я следовал руководству по рецептам, подобному этому, чтобы сделать сушеные цветы ананаса поверх моего торта.
• Гарнир из жареного кокоса, который я использовал на этих фотографиях, покупается в магазине, но я включаю рецепт жареного кокоса в карточку рецептов ниже. Мне понравился магазинный вид, потому что он проще (очевидно) и поставляется большими кусками.
• Я выложил пирог и глазурь слоями внутри пружинной формы, выстланной ацетатным воротником для торта, но вы также можете просто использовать пружинную форму без подкладки, если хотите добиться аналогичного вида.

Видео-рецепт: торт с кока-колой и арахисом

[adthrive-in-post-video-player video-id = ”QmfDXeJr” upload-date = ”2018-10-04T03: 25: 19.000Z ”name =” Coke & Peanuts ”description =” ”]

Состав

• 1 коробка кокосовой смеси для торта (желтой или белой)
• 8 унций измельченного ананаса с соком
• 1/2 стакана воды
• 1/3 стакана растительного масла
• 3 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки кокосового экстракта

Для глазури:

• 3/4 стакана сливочного масла, размягченного
• Укорочение на 3/4 стакана
• 6 стаканов сахарной пудры
• 6 столовых ложек молока
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки кокосового экстракта
• 1/2 стакана подслащенных кокосовых хлопьев

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350ºF.
2. Смешайте смесь для торта, ананас (в соке, без слива), воду, масло, яйца, ваниль и кокос. Разделите тесто на три смазанных жиром 8-дюймовых круглых формы для выпечки.
3. Выпекать 25–30 минут или до тех пор, пока пирог не пройдет испытание зубочисткой. Дайте полностью остыть после выпечки.

Сделайте глазурь:

1. Используйте электрический миксер, чтобы взбить сливочное масло. Поочередно добавляйте сахарную пудру и молоко (по 1 стакану сахара, по 1 столовой ложке молока), хорошо перемешивая между каждым добавлением и соскребая со всех сторон по мере необходимости.
2. Смешайте ваниль и кокосовый экстракт.

Поджаренный кокос (необязательно):

1. Положите кокос в сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Постоянно помешивайте, пока кокос не станет золотисто-коричневым (нужно около 10 минут, чтобы начать вращаться, а затем он станет БЫСТРО). Снимите с огня, как только увидите коричневые хлопья, и продолжайте помешивать (кокос будет продолжать поджариваться даже после того, как вы снимете его с огня).

Сборка:

Распределите глазурь между слоями торта и на внешней стороне торта.Сверху выложите обжаренный кокосовый орех, при желании прижав его к бокам. Сверху посыпьте по желанию вишневым гарниром из мараскино.

Хранить охлажденным до подачи на стол. Дайте настояться при комнатной температуре 15 минут перед подачей на стол.

Ищете идеи для торта на день рождения?

Посмотрите эти рецепты!

Чизкейк с арахисовым маслом

Желтый праздничный торт с шоколадной глазурью

Слоеный шоколадный торт с печеньем и кремом

Something Swanky и / или Ashton были представлены LDS Living, Better Homes and Gardens, Cosmopolitan Magazine, Country Living Magazine и несколько раз на Spoonful, BuzzFeed и The Huffington Post.Рецепты Something Swanky также регулярно публикуются на страницах брендов в Facebook, таких как: Pillsbury, Jell-O, Reese’s, Hershey’s и другие.

Эштон более трех лет работал над креативными кампаниями с крупными брендами, в частности: Hidden Valley Ranch, Land O ’Lakes, Betty Crocker, Safeway и eBay.

Эштон увлечен сообществом блоггеров и помогает новым блогерам превратить свои блоги в карьеру. Она стала соучредителем онлайн-конференции для новых блоггеров под названием Online BlogCon.Она также выступила на конференции Build Your Own Blog в SLC в 2013 году о дизайне блогов DIY.

Торт Пина Колада

Совершите путешествие по островам с этим Торт Пина Колада!

Я люблю кокос. Это наводит на мысль об отдыхе в теплую погоду на экзотических островах. Тропический бриз… лето в лучшем виде.

В последнее время я немного помешался на кокосе. Знаете ли вы, что можно использовать каждый кусочек кокоса? В результате из кокосов называют «Древом жизни», из них можно производить напитки, клетчатку, еду, топливо, посуду и многое другое.Кокос очень питателен и богат клетчаткой, витаминами и минералами. Почти треть населения мира в той или иной степени зависит от кокосового ореха как источника питания и своей экономики.

В этом пироге используется довольно много частей кокоса — вода, молоко и хлопья из мякоти. Помимо того, что это восхитительно, это настоящий шедевр!

Признаюсь, у этого торта много ступенек. НО каждый из них действительно прост, и большинство из них может быть выполнено менее чем за 5 минут и хранится за несколько дней до сборки.

Какой отличный торт для душа, на Пасху или даже в качестве свадебного торта. Ищете отличный способ разогреть зимнюю вечеринку? Этот «большой снежный ком» и есть ответ. Думаю, нам просто нужно есть торт Пина Колада круглый год… наслаждайтесь!

Пина Колада Торт

Ингредиенты

• ТОРТ:
• Универсальная мука 2-2 / 3
• 4 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 чашка 2% молока
• ½ стакана 2% молока
• ½ молоко
• ¾ стакана несоленого сливочного масла (размягченного) ИЛИ ½ стакана + 1 столовая ложка рапсового масла
• 1-2 / 3 стакана сахарного песка
• 2 яйца
• 2 чайные ложки кокосового экстракта
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ЗАПОЛНЕНИЕ СОСНЫ:
• 1 банка 19 унций.измельченный ананас с соком
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка лимонного сока
• КОКОСОВЫЙ СИРОП:
• 1 стакан сахара
• ½ стакана кокосовой воды
• КОКОСОВОЕ МАСЛО
сливочное масло температура
• 3-1 / 2 стакана сахарной пудры
• 4-5 столовые ложки светлых сливок
• 2 чайные ложки кокосового экстракта

Инструкции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ АНАНАСОВОЙ НАЧИНОЙ: В кастрюле смешайте ананас с соком, сахаром, кукурузным крахмалом и лимоном. сок.Варить, постоянно помешивая, на среднем огне, пока смесь не закипит. Варить на медленном огне, помешивая, 3 минуты. Полностью остыть. Можно приготовить за несколько дней и хранить в холодильнике.

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОКОСОВОГО СИРОПА: (по желанию) Смешайте сахар и кокосовую воду в небольшой кастрюле и доведите до кипения на среднем или сильном огне, помешивая, чтобы сахар растворился. Варить, не помешивая, около 5 минут. Дайте остыть. Можно приготовить за несколько дней и хранить в холодильнике.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТА: Разогрейте духовку до 350ºF.Смазать маслом и мукой 2–8-дюймовые формы для выпечки. Добавьте кружок пергаментной бумаги на дно каждой и смажьте его.

1. Взбейте муку с разрыхлителем и солью в небольшой миске.
2. Смешайте 2% молока и кокосовое молоко. в маленькой миске.
3. В большой миске взбейте масло (или рапсовое масло) и сахар миксером на среднем уровне до образования пышной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая и соскребая со стенок миски. Добавьте ваниль и кокосовый экстракт
4. Постепенно добавить сухие ингредиенты, чередуя с молочной смесью, 3 раза.Разложите тесто по подготовленным формам. Выпекайте, пока тестер не станет чистым, около 35 минут. Достаньте из духовки, дайте остыть 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью приготовить. Эти слои можно завернуть и заморозить для последующей сборки, если это необходимо.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СЛИВОЧНОГО СЛИВА: В большой чаше миксера взбейте сливочное масло и половину сахарной пудры до легкого и кремового цвета. Добавьте сливки и экстракт кокоса. Постепенно добавляйте оставшийся сахар, взбивая до однородной массы. Добавьте достаточно сливок, чтобы они стали однородными.

ДЛЯ СБОРКИ ТОРТА: Разрежьте каждый слой торта пополам, чтобы получилось 4 слоя. Выложите один слой на тарелку для торта. Ложка ⅓ Кокосовый сироп (если используется) поверх слоя. Намазать Ананасовая начинка сверху. Сверху выложите еще один слой торта и повторяйте, пока не будет 4-й слой. Заморозьте верхнюю часть и боковые стороны кокосовым кремом. Накройте до 3 чашек подслащенной кокосовой стружки, вдавив горсть кокоса в масляный крем руками.

No related posts.