Тыквенное пюре можно сделать следующим образом. Разрезать тыкву пополам, очистить от кожицы и семян. Порезать крупными кусками, выложить на противень и постаивть запекать до мягкости. Это займет около часа. Затем пюрировать тыкву. В таком виде ее можно заморозить и хранить до нужного момента.  

В рецепте под весом тыквы, имеется ввиду именно готовое тыквенное пюре.

Как приготовить «Кекс тыквенный»

1 Смазываем маслом форму, посыпаем мукой. Нагреваем духовой шкаф до 180С. Теперь займемся тестом. Для этого смешаем муку с солью и специями.

2 Мягкое масло взбиваем миксером, подсыпаем 125 гр сахара. По одному вбиваем яйца.

3 Цедру лимона добавляем в тыквенное пюре. Сюда же выдавливаем сок половины апельсина. Перемешиваем хорошо. И подмешиваем пюре к яично-масляной массе.

4 Затем всыпаем муку, хорошо перемешиваем. Выливаем тесто в подготовленную форму. И ставим выпекать минут 30-35. Этим временем готовим сироп. Для этого выдавим сок из оставшейся половины апельсина, половины лимона в емкость. Воду смешиваем со 125 гр сахара, доводим до кипения и провариваем минут 5. Затем добавляем сок цитрусовых и проварим сироп до нужной вам густоты. Это занимает несколько минут.

5 Готовый кекс достаем, даем ему немного остыть. Затем извлекаем его из формы и поливаем сиропом.

Рецепт «Кекс тыквенный» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Тыквенный торт (Легкий рецепт с пошаговыми фотографиями)

Тыквенный пирог является основным продуктом осени каждый год. Я считаю, что это определенно один из лучших способов выступить в осеннем сезоне. Этот простой тыквенный торт полон сладких осенних специй, он пушистый и идеально влажный, в нем много тыквенного вкуса, а аппетитная глазурь из сливочного сыра — идеальный завершающий штрих! Вы просто не ошибетесь с этим тортом.

Тыквенный торт

Когда наступает это время года, я начинаю откладывать консервы из тыквы.Ты просто не можешь съесть слишком много тыквенных угощений, как этот неотразимый тыквенный пирог.

Это один из тех тортов, который легко станет любимцем публики, к тому же это один из тех рецептов, которые вы будете придерживаться на всю жизнь, а затем, надеюсь, передадите из поколения в поколение.

Он использует основные ингредиенты кладовой и требует минимальных усилий. И я уже говорил, что это просто оооочень мечтательно ??

Какие ингредиенты мне нужны для тыквенного торта?

• 1 3/4 стакана (255 г) универсальной муки (совок и уровень по мерке)
• 3 ч.л. специй для тыквенного пирога
• 1 чайная ложка разрыхлителя и 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 3/4 стакана сахарного песка и 3/4 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
• 1 стакан растительного масла
• 4 крупных яйца
• 1 банка тыквы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Какие ингредиенты мне нужны для глазировки сливочного сыра?

• 8 унций.сливочный сыр, почти комнатной температуры
• 1/2 стакана несоленого масла, почти комнатной температуры
• 3 1/2 стакана (420 г) сахарной пудры
• 1/2 ч.л. экстракта ванили

Прокрутите ниже рецепт для печати.

Как приготовить тыквенный пирог

Духовку разогреть до 350 градусов. Смажьте форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем или маслом.

Венчик для сухих ингредиентов

В средней миске взбейте муку, специи для тыквенного пирога, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

Отдельное соединение сахара и влажных ингредиентов

Добавьте сахарный песок, коричневый сахар, растительное масло, яйца, тыкву и ваниль в большую миску.

Смешайте их, пока не объедините

Взбейте смесь ручным электрическим миксером до однородного состояния.

Добавление сухих ингредиентов к влажным ингредиентам

Вылейте всю мучную смесь в тыквенную смесь.

Смешайте до смешивания муки

Затем перемешайте смесь ручным электрическим миксером до однородности.

Вылить в форму для выпечки, смазанную маслом

Вылить в подготовленную форму для запекания. Равномерно распределите или покачивайте сковороду до уровня.

Выпекать до застывания

Выпекать в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка не выйдет из жидкого теста, примерно 30–35 минут. Дайте полностью остыть на решетке.

Приготовить глазурь из сливочного сыра

В большой миске смешали сливочный сыр, сахарную пудру и масло.

Смешивать до однородности

Взбить с помощью ручного электрического миксера (с чистыми венчиками) до получения однородной и воздушной смеси.Начните с низкой, затем увеличивайте скорость до высокой, когда смесь смешается. Для получения пышной глазури на высокой скорости потребуется около 3-4 минут.

Глазурь на тыквенный пирог

Выложить глазурь из сливочного сыра на остывший тыквенный пирог. Нарезать ломтиками и сразу подавать или хранить в холодильнике. Дайте немного постоять при комнатной температуре, прежде чем подавать на стол, когда он остынет.

У меня нет электрического миксера. Могу ли я сделать это вручную?

Тесто легко смешать вручную, и вы определенно сможете это сделать.Глазурь не будет такой пушистой, но ее можно перемешать вручную.

Я бы использовал венчик для смешивания теста для торта и резиновую лопатку, чтобы замешать глазурь из сливочного сыра. Для замораживания используйте ингредиенты комнатной температуры (а не температуру, близкую к комнатной, как указано в списке).

Могу ли я приготовить себе смесь специй для тыквенного пирога?

Вы определенно можете приготовить здесь свою собственную смесь специй вместо специй для тыквенного пирога. Для удобства я использовала специю для тыквенного пирога, но домашняя смесь была бы отличной.Используйте 1 3/4 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 1/2 чайной ложки имбиря и 1/4 чайной ложки гвоздики.

Можно ли использовать яблочное пюре вместо масла?

1/2 стакана масла можно заменить 1/2 несладкого яблочного пюре, чтобы немного уменьшить жир. Поэтому используйте 1/2 стакана масла и 1/2 стакана несладкого яблочного пюре вместо 1 стакана масла, указанного в списке.

Можно ли использовать свежее тыквенное пюре?

Вместо перечисленных консервированных тыкв здесь также можно использовать свежее тыквенное пюре.

Можно сделать из этого слоеный торт?

У меня есть рецепт тыквенного торта ЗДЕСЬ.Или вот мой слоеный тыквенный пирог с соленой карамелью.

Счастливой осени!

Надеюсь, вам понравится этот торт так же, как и нам! Счастливой осени!

Больше рецептов из тыквы

Тыквенный торт

Этот простой тыквенный торт полон сладких осенних специй, он пушистый и идеально влажный, он полон тыквенного вкуса, а великолепная глазурь из сливочного сыра — идеальный завершающий штрих! Вы просто не ошибетесь с этим тортом.

Порций: 20

Подготовка15 минут

Готовка 30 минут

Время охлаждения1 час 30 минут

Готовность: 2 часа 15 минут

• 1 3/4 стакана (255 г) универсальной муки (совок и уровень по размеру)
• 3 чайные ложки специи для тыквенного пирога *
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 3 / 4 стакана (150 г) сахарного песка
• 3/4 стакана (150 г) светло-коричневого сахара в упаковке
• 1 стакан (235 мл) растительного масла
• 4 больших яйца
• 1 банка (15 унций) тыквы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Глазурь из сливочного сыра

• 8 унций.сливочный сыр, почти при комнатной температуре
• 1/2 стакана (113 г) несоленого масла, почти при комнатной температуре
• 3 1/2 стакана (420 г) сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Сбрызните форму для выпечки размером 13 на 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

• В миске среднего размера взбейте муку, приправу для тыквенного пирога, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• В отдельной большой миске с помощью ручного электрического миксера смешайте сахарный песок, коричневый сахар, растительное масло, яйца, тыкву и ваниль до однородного состояния.

• Вылейте мучную смесь в тыквенную смесь и перемешайте до однородного состояния.

• Вылейте в подготовленную форму и покачивайте, чтобы выровнять тесто.

• Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка не выйдет из жидкого теста, примерно 30–35 минут. Дайте полностью остыть на решетке.

• Для глазури из сливочного сыра в большой миске с помощью ручного электрического миксера взбейте сливочный сыр, масло, сахарную пудру и ваниль до получения однородной пышной массы.

• Намазать глазурью остывший пирог. Накрыть торт крышкой и хранить в холодильнике, перед подачей довести до комнатной температуры.

• Источник рецепта: адаптирован с некоторыми изменениями из Genius Kitchen

* 1 3/4 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 1/2 чайной ложки имбиря и 1/4 чайной ложки гвоздики можно использовать вместо приправы для тыквенного пирога.

Пищевая ценность

Тыквенный торт

Сумма на порцию

калорий 388 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Жиры 21 г 32%

Насыщенные жиры 15 г 94%

Холестерин 57 мг 19%

Натрий 233 мг 10%

Сахар 36 г 40%

Белки 3 г 6%

Витамин A 3650IU 73%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 44 мг 4%

Железо 1.2 мг 7%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Вкусный тыквенный пирог | Как сделать тыквенный торт

Перейти к рецепту

Тыквенный пирог уже давно стоит в моем списке. Меня вдохновил рецепт морковного торта, который я видел на AllRecipes, и мой рецепт специй для тыквенного пирога. У меня была тыква, и я хотел использовать приправу для тыквенного пирога не только для тыквенного пирога, поэтому родился мой рецепт тыквенного торта. По сути, это морковный пирог, в котором я заменил морковь тыквой, но он работает, и ингредиенты отлично сочетаются друг с другом.Я также добавил сверху глазурь из сливочного сыра с коричневым сахаром, и тыквенный торт закончился идеально. Для меня это был брак, заключенный на небесах.

Как сделать тыквенный пирог

Для приготовления тыквенного торта вам понадобятся следующие ингредиенты: сахарный песок, орехи пекан, светло-коричневый сахар, тертые яблоки, тертая тыква, яйца, масло, универсальная мука, пищевая сода, разрыхлитель, цедра лимона, экстракт ванили, специи и соль для тыквенного пирога. (Полный список ингредиентов, включая размеры, можно найти в таблице рецептов ниже.)

Начните с просеивания сухих ингредиентов в миску, муки, пищевой соды, разрыхлителя, специи для тыквенного пирога и соли.

В другую миску добавить яйца, масло, светло-коричневый сахар, сахарный песок, цедру лимона и экстракт ванили.

Перемешать до кремообразного состояния. На более низкой скорости всыпать мучную смесь, затем натертые яблоки и тыкву. Смешайте до смешивания.

Добавить орехи пекан и недолго перемешать до однородного состояния.

Вылейте тесто в форму для выпечки, равномерно распределите и запекайте в духовке от 40 до 50 минут до золотистого цвета или до тех пор, пока тестер или зубочистка, вставленные в центр торта, не станут чистыми.

Дайте пирогу остыть на решетке в течение 15 минут, затем переверните пирог на решетку, чтобы полностью остыть. После охлаждения заморозить торт с коричневым сахаром и глазурью из сливочного сыра. Ножом слегка нарисуйте квадраты на глазури.Положите по пекану на каждый квадратик.

Ознакомьтесь с моим рецептом глазури из коричневого сахара и сливочного сыра, чтобы получить пошаговые инструкции.

Обожаю, когда глазурь начинает капать по краям… конфетка!

Нарезать квадратами, подавать и наслаждаться!

Тыквенный пирог готовится из тертой тыквы, яблок, орехов пекан с коричневым сахаром и глазурью из сливочного сыра.Тыквенный вариант морковного торта.

Голосов: 9
Рейтинг: 4.11
Вы:

Оцените рецепт!

Ингредиенты

Начинка: глазурь из сливочного сыра с коричневым сахаром

инструкции

Тыквенный торт

1. Разогрейте духовку до 175 ° C.Выстелите форму для торта размером 9 x 13 дюймов (23 x 30 см) пергаментной бумагой.

2. Просейте в миску муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи для тыквенного пирога и соль.

3. В другую миску добавьте яйца, масло, коричневый сахар, сахарный песок, экстракт ванили и цедру лимона. Смешайте до кремообразного состояния.

4. На более низкой скорости всыпать мучную смесь, затем натертые яблоки и тыкву.Смешайте до смешивания. Добавьте орехи пекан и недолго перемешайте до однородного состояния.

5. Вылейте тесто в форму для выпечки, равномерно распределите и запекайте в духовке в течение 40-50 минут до золотистого цвета или пока тестер или зубочистка, вставленные в центр торта, не станут чистыми. Дайте пирогу остыть на решетке в течение 15 минут, затем переверните пирог на решетку, чтобы он полностью остыл.

6. Сделайте глазурь, пока торт остывает.

Глазурь с коричневым сахаром и сливочным сыром

1. Добавьте в миску сливочный сыр, масло, коричневый сахар, экстракт ванили и цедру лимона и перемешайте до кремообразной консистенции.

2. Затем добавьте сахар кондитеров по частям в глазурь и перемешайте до кремообразной консистенции и полного смешивания.

3. После охлаждения заморозить торт с коричневым сахаром и глазурью из сливочного сыра.Ножом слегка нарисуйте квадраты на глазури. Положите по пекану на каждый квадратик.

Примечания к рецепту

Обратите внимание, что размеры чашки в этом рецепте являются приблизительными. Я добавил чашки для тех, кто предпочитает использовать чашки. Рецепт наиболее точен при использовании мерных весов.

• Совет: добавьте в глазурь 1 стакан (100 грамм) нарезанных орехов пекан.
• Приготовление тыквенного пирога по моему рецепту

Веганский тыквенный торт | Где вы получаете протеин

Опубликовано: , 14 октября, 2020 · Изменено: , 14 октября, 2020 , автор: Marlena Luna

Веганский тыквенный торт мягкий, влажный, пушистый и готовится в одной миске! Этот простой в приготовлении рецепт наполнен настоящим тыквенным пюре и согревающими тыквенными специями, что придает изобилию осеннему вкусу! Сверху на этот пряный тыквенный пирог с глазурью из сливочного сыра из кешью получится декадентский веганский праздничный десерт.

Поскольку это веганский рецепт, он, конечно же, сделан без яиц и молочных продуктов .

Но пусть это вас не вводит в заблуждение! Этот тыквенный пирог очень мягкий, очень влажный и наполнен тыквенным ароматом. Никто никогда не узнает, что это веганский.

Глазурь из сливочного сыра придает верху торта необходимое количество сладкого и острого аромата.

Это действительно лучший веганский тыквенный торт !

Состав

Веганский тыквенный торт готовится из обычных кладовых.Никаких странных ингредиентов!

Ноты и их заменители

• Тыквенное пюре. Подойдет тыквенное пюре любой марки, если его содержимое густое, а не жидкое. Если тыквенное пюре водянистое, поместите его в сито, чтобы удалить лишнюю жидкость, затем измерьте.
• Тростниковый сахар можно заменить любым сахарным песком или даже кокосовым сахаром. Имейте в виду, что кокосовый сахар сделает цвет темнее. Кроме того, для получения идеальной мягкой текстуры торта я рекомендую измельчить сахар в блендере или аналогичном, но это не обязательно.
• Рафинированное кокосовое масло обладает нейтральным вкусом, поэтому вы можете не беспокоиться о вкусе кокосового пирога. Вы также можете использовать любое нейтральное масло по вашему выбору.

Инструкции

Веганский тыквенный пирог готовится из простых ингредиентов, его можно взбивать в одной миске. Нет ничего проще!

Шаг 1. Добавьте сухие ингредиенты в большую миску. Смешайте до однородности.

Шаг 2. Добавьте влажные ингредиенты в миску.

Шаг 3. Используя деревянную ложку или резиновую лопатку, аккуратно перемешайте / сложите ингредиенты, пока тесто не смешается хорошо. Тесто после смешивания будет густым и воздушным.

Шаг 4. Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки и запекайте!

Baker’s Tips

Выпечка торта

Выпекать этот торт Низкий и медленный для получения самого мягкого и влажного тыквенного торта с веганскими пряностями.

Низкая и медленная выпечка — это когда вы понижаете температуру духовки и замедляете время выпечки. Это означает, что пирог нужно будет выпекать немного дольше (25-30 минут) при более низкой температуре (325ºF) .

Этот метод также обеспечивает идеальный вкус, текстуру и помогает предотвратить появление нежелательного куполообразного верха.

Глазурь из сливочного сыра

Моя глазурь из сливочного сыра на основе кешью — моя любимая добавка, которую можно намазать на этот веганский тыквенный торт. Он богатый и сливочный с тонкой сладостью и легким привкусом .

Эта глазурь была моей любимой для тортов и кексов. А поскольку этот рецепт готовится из кешью, в нем используется намного меньше сахара, чем в традиционной глазури из сливочного сыра.

Связанный рецепт глазури также включает вариант со вкусом ванили. Так что, если вы не любите острую глазурь из сливочного сыра, вы все равно можете насладиться моей глазурью из кешью.

Примечание — Связанный рецепт глазури из кешью сделан для двухслойного торта. Вы можете разрезать рецепт пополам или использовать его, чтобы заморозить 2 торта.

Наслаждайтесь этим пряным тыквенным пирогом в качестве простого вечернего десерта со вкусом осени. Или принесите его на следующий ужин в честь Дня Благодарения. Идеально подходит и для праздничных вечеринок!

Все будут в восторге от этого торта и спрашивать рецепт.

Часто задаваемые вопросы

Совершенно верно! Сделайте торт заранее и храните его накрытым на прилавке до 1 дня или в холодильнике до 3-5 дней. Я рекомендую дождаться дня мероприятия, чтобы заморозить торт.

Да! В крем-сырной глазури из моего морковного торта вместо кешью используется приобретенный в магазине веганский сливочный сыр. Просто выберите бренд, не содержащий орехов. Или вы всегда можете приобрести готовую веганскую глазурь.

Да! Тыквенное пюре на самом деле является отличной заменой яиц. Он добавляет влагу тыквенному пирогу и связывает ингредиенты.Так что яйца в этом торте не нужны!

Мы будем рады услышать от вас!

Если вам понравился этот веганский рецепт, пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта и поделитесь своими мыслями в комментариях ниже.

Также, если вы сделаете снимок, обязательно поделитесь им с нами! Нам нравится видеть ваши творения !! Вы можете найти нас на Pinterest, Facebook и Instagram.

Или получите ссылку на новые рецепты прямо на ваш почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку. Увидимся!

Веганский тыквенный торт

Доходность: 9 ломтиков

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 25 минут

Общее время: 40 минут

Веганский тыквенный торт — мягкий, влажный, пушистый и легкий в приготовлении! Он наполнен настоящим тыквенным пюре, тыквенными специями, теплой корицей и покрыт глазурью из моего домашнего сливочного сыра. для обилия осеннего вкуса!

Состав

Сухой

• 2 стакана универсальной муки, просеянной
• 2/3 стакана тростникового сахара (или кокосового сахара)
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки розовой гималайской соли
• 2 чайные ложки тыквенных специй
• 1 чайная ложка молотой корицы

мокрый

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325ºF и смажьте маслом форму для выпечки размером 11×7 дюймов или 9×9 дюймов.
2. В большой миске смешайте сухие ингредиенты — просеянную муку, сахарную пудру, разрыхлитель, пищевую соду, соль, тыквенную приправу и корицу.
3. Вылейте влажные ингредиенты в емкость для сухих.
4. Осторожно перемешайте, пока тесто не начнет собираться. Затем используйте лопатку, чтобы закончить аккуратно складывать ингредиенты, пока тесто не смешается. Тесто будет густым.
5. Выложить тесто в подготовленную форму для запекания.
6. Выпекайте на медленном огне при температуре 325ºF в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.
7. Дайте пирогу полностью остыть перед глазурью.
8. Замороженные торты хранить в холодильнике. Незамороженные коржи можно оставить при комнатной температуре или поставить в холодильник. Держится там до 5 дней.

Банкноты

• Тростниковый сахар можно заменить любым сахарным песком или даже кокосовым сахаром. Имейте в виду, что кокосовый сахар сделает торт темнее. Кроме того, сахар может быть измельчен в блендере или аналогичном для более мягкой текстуры торта, но это не обязательно.
• Тесто после смешивания будет густым и воздушным. Если кажется слишком густым, добавьте еще на 1 столовую ложку немолочного молока.
• Для водянистого тыквенного пюре поместите его в сито, чтобы удалить лишнюю жидкость, затем отмерьте.

Информация о пищевой ценности:

** Информация о питательной ценности предоставлена ​​в качестве приблизительной на основе ингредиентов, которые я использовал, для удобства и только в качестве вежливости.**

)

Рецепт торта из тыквенного листа — Как приготовить торт из тыквенного листа

Сначала тыквенная смесь: добавьте в кастрюлю 2 палочки сливочного масла…

И растопить их на среднем или слабом огне.

Отмерьте 2 стакана тыквенного пюре (простое пюре, без начинки для тыквенного пирога)…

И добавить масло.

Затем, чтобы добавить немного специй, я добавил приправу для тыквенного пирога.

Если вы хотите выглядеть необычно, вы можете вместо этого добавить свою собственную смесь специй: корицу, мускатный орех, гвоздику, кардамон… все, что приносит вам внутреннее ощущение тыквенного покоя.

Взбейте это, чтобы соединить, и не беспокойтесь, если на данном этапе это будет выглядеть действительно странно и тревожно.Это должно быть.

Далее идет 3/4 стакана кипятка! (Обычный рецепт листового торта требует 1 чашки, но, поскольку в тыкве, естественно, есть немного воды, я немного уменьшил ее.)

Взбейте все вместе и отложите в сторону.

Теперь о сухих ингредиентах: мука, сахар, соль…

И перемешайте в большой миске.

И, наконец, влажные ингредиенты: отмерьте немного пахты в кувшине (или, если вы меня, немного молока, смешанного с небольшим количеством белого уксуса).

Взбить пару яиц…

Немного пищевой соды (я добавил 2 чайные ложки вместо 1 чайной ложки в исходном рецепте листового торта)…

Немного ванильного экстракта…

Итак, пришло время смешать элементы вместе! Я высыпаю тыкву в сухие ингредиенты…

И перемешайте, чтобы тыква немного остыла.

Залейте смесь пахты и яиц…

И перемешайте …

Пока все это не превратится в красивое оранжевое тесто.

Вылейте его в противень (на самом деле «противень на половину листа»), на который был нанесен кулинарный спрей…

(Обновление: это противень на половину листа размером 13 x 18.Вы можете использовать сковороду для рулетов с мармеладом немного меньшего размера ИЛИ сковороду 9 x 13 дюймов. Пирог 9 x 13 будет немного толще, и вам, возможно, придется выпекать его немного дольше!)

И разгладить поверхность.

Затем запекайте при 350 градусах 20 минут, пока он не станет красивым и золотистым!

Вы не можете поверить, как хорошо пахло в доме на тот момент.Вы когда-нибудь замечали, что запах тыквенной выпечки заставляет вас чувствовать, что все будет хорошо?

А теперь поговорим о глазури! Вы можете нанести семиминутную глазурь или глазурь из сливочного крема — и то, и другое будет восхитительно. Я решила пойти по маршруту глазурь из сливочного сыра, потому что … ну …

Потому что … ну …

Потому что … ну … ЭТО СЛИВОЧНАЯ СЫРНАЯ Глазурь! Никаких других объяснений не требуется.

Смешайте размягченное масло и размягченный сливочный сыр в чаше миксера…

Затем всыпать сахарную пудру…

Посмотрите, сколько вы сможете просеять, пока оно не рассыпалось!

Эти маленькие конкурсы я провожу с собой каждый день.«Если эта коническая гора из сахарной пудры не крошится, я самый крутой человек в мире».

Если он не рассыпается, я сам даю пять и говорю «ДА!»

Если все-таки рухнет, я отвергну все это упражнение как глупое суеверие.

Смешайте до однородной массы…

Затем добавьте немного половинки или молока…

Пока он не достигнет желаемой согласованности.Мне нравится, что он красивый и толстый, но действительно гладкий и сочный.

Покрыть торт глазурью…

Затем размажьте по всей поверхности.

Важное примечание об обледенении! Я сделал вдвое больше глазури, чем в рецепте ниже. Хотя в итоге получилось густо и вкусно, на самом деле это было слишком много. Если вам нравится целая пачка глазури из сливочного сыра, вы можете удвоить ее, как я… но в следующий раз, когда я сделаю ее, я использую количество, указанное в печатной форме.Глазурь из сливочного сыра очень вкусная, чувак!

Нарезать квадратами…

И подавай!

Трудно описать, насколько это было вкусно. Но я сделаю все возможное:

Это было чертовски вкусно.

Да, и если вы хотите получить все навороченно, посыпьте немного специй для тыквенного пирога!

Тогда закопайтесь и наслаждайтесь каждым кусочком.

Вам понравится! Идеально на День Благодарения!

Также идеально подходит для остальных 364 дней в году.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

ЛУЧШИЙ тыквенный пряный торт (Как приготовить и заморозить)

Тыквенный пряный торт со взбитыми сливками из кленового крем-сыра выглядит и имеет изысканный вкус, но его очень легко приготовить!

Этот тыквенный пряный торт воспевает теплые и уютные ароматы осени в более легком, привлекательном торте, который гарантированно произведет впечатление в любом случае, а также сделает его еще более дружелюбным и морозильным! Этот рецепт тыквенного торта представляет собой легкий и нежный масляный бисквит, наполненный теплой специей для тыквенного пирога и прослоенный взбитыми сливками из взбитого сливочного сыра, подслащенными настоящим кленовым сиропом и покрытые хрустящими поджаренными орехами пекан.У тебя еще нет слюни? В этот пост с рецептом тыквенного пряного торта я включил пошаговые фотографии, советы и рекомендации, а также все, что вам нужно знать о том, как сделать этот тыквенный пряный торт невероятно успешным!

Осень — сезон тыквы для всего! Если вы любитель тыквы, не пропустите все мои рецепты из тыквы! Тыквенный чизкейк, батончики из тыквенного чизкейка, тыквенные батончики Nutella, тыквенный пирог Bundt, тыквенный рулет и тыквенный рулет Nutella, тыквенный хлеб, пудинг из тыквенного хлеба и тыквенные кексы — все это потрясающе!

закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Пряник ТЫКВА РЕЦЕПТ

Этот тыквенный пряный торт на вкус так же великолепен, как и выглядит, и его страшно легко приготовить.Этот нежно-сладкий торт с теплыми пряностями отличается от других моих рецептов тыквенного торта тем, что он представляет собой легкий бисквитный торт с легким сливочным сыром и взбитыми сливками. Легкость торта позволяет вам насладиться всеми возвышающимися слоями, не чувствуя тяжести, вы даже вернетесь на секунды и трети!

Что касается самого торта, я хотел нежный торт, но такой, который был достаточно крепким, чтобы выдержать слои — ответ: бисквит с маслом ! В тесте высокое соотношение яиц и муки, что в то же время создает более структуру и влажность.Яйца, топленое масло и сахар взбиваются все вместе (это называется методом вспенивания яиц), что придает рецепту структуру и разрыхленность торта. Это также очень простая техника смешивания в один этап.

Для глазури я хотел легкую глазурь, но такую, чтобы она не осыпалась между слоями торта — ответ: сливочный сыр со взбитыми сливками! По сути, это лучшее как из сливочного сыра, так и из взбитых сливок. Сливочный сыр делает его достаточно густым, чтобы выдержать торт, а жирные сливки делают его одновременно легким и воздушным.Он приправлен сахаром и небольшим количеством чистого кленового сиропа, который прекрасно дополняет хрустящие поджаренные орехи пекан.

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА ТОРТОВ ИЗ ТЫКВЫ

• Тыква: обязательно используйте чистое тыквенное пюре, а не начинку для тыквенного пирога!
• Тыквенный пирог s pice: — это смесь корицы, мускатного ореха, имбиря и гвоздики, придающая этому тыквенному пряному вкусу осенний вкус. Я добавил еще корицы, потому что — корица!
• Сливочное масло: , пожалуйста, НЕ заменяйте сливочное масло маслом, иначе вы потеряете какой-то серьезный вкус, и яйца не будут правильно вспениваться.Используйте несоленое масло, чтобы мы могли контролировать количество соли в рецепте.
• Сахар: используйте сахарный песок и не заменяйте его коричневым сахаром или медом, иначе это изменит текстуру торта.
• Пищевая сода и разрыхлитель: работает со взбитой яичной смесью для закваски торта. Следите за тем, чтобы они были свежими (выбросить через 6-12 месяцев), чтобы все работало!
• Яйца: обеспечивают структуру и влажность. Используйте яйца комнатной температуры, потому что они взбиваются до большего объема, что делает пирог более нежным.
• Универсальная мука: лучше всего подходит для этого рецепта тыквенного пряника. Пропустите муку для выпечки, хлебную муку и пшеничную муку. Я не готовил этот рецепт из муки без глютена, поэтому не могу сказать, сработает ли он здесь. Если попробуете, дайте мне знать!
• Vanilla : для достижения наилучших результатов используйте чистый экстракт ванили.
• Соль: усиливает вкус и уменьшает сладость. Вы хотите использовать старую добрую поваренную соль.

КЛЕНОВЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ:

• Кленовый сироп: используйте чистый кленовый сироп и не используйте имитацию завтрака, иногда называемую «сиропом для блинов».«Блинный сироп изготовлен из кукурузного сиропа и приправлен экстрактом клена. Чистый кленовый сироп производится из сока кленовых деревьев, выращиваемых в Канаде и на северо-востоке США, и имеет характерный богатый, сладкий и ореховый вкус.
• Сливочный сыр: Для достижения наилучших результатов используйте жирный сливочный сыр. Сливочный сыр следует размягчить до комнатной температуры, иначе взбитые сливки станут слишком мягкими.
• Густые сливки: используйте только жирные сливки — молоко или половина и половина не подойдут.Убедитесь, что жирные сливки остыли, достаньте их из холодильника, когда будете готовы к употреблению.
• Сахар : используйте только сахарный песок, и нет, вы не сможете почувствовать текстуру!
• Апельсиновый сок: уравновешивает сладость. Можно использовать в бутылках или в свежем виде.
• Экстракт ванили: чистый экстракт ванили для лучшего вкуса.

Можно ли приготовить тыквенный пряный торт с консервированной тыквой? Свежая тыква?

Тыквенный пряник можно приготовить с консервированной тыквой или с вареной свежей тыквой.Если вы используете консервированную тыкву, будьте осторожны, вы используете тыквенное пюре, а НЕ начинку для тыквенного пирога, потому что это не одно и то же. Тыквенное пюре — это приготовленное и протертое тыквенное пюре без добавления сахара и специй. А вот начинка для тыквенного пирога подслащена и приправлена ​​осенними специями.

Тыквенное пюре и начинку для тыквенного пирога можно найти в проходе для выпечки вашего продуктового магазина, поэтому убедитесь, что вы берете правильную банку! Я запасаюсь банками 100% чистого тыквенного пюре Либби в конце каждого сезона, так что я могу начать делать все из великолепной тыквы в августе и сентябре, задолго до того, как будут заполнены полки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЮРЕ из тыквы

Вы можете использовать собственную свежую тыкву вместо консервированного тыквенного пюре. Мое единственное предостережение: вы не можете использовать тыкву для резьбы (как тыкву, которую вы вырезаете на Хэллоуин), но вам нужно использовать сахарную тыкву. Сахарные тыквы меньше, слаще и менее волокнистые, чем резные тыквы. Тыквы для карвинга выращиваются из-за их прочности, а не вкуса; они мягче, жестче и влажнее, чем сахарные тыквы. Для приготовления тыквенного пюре:

1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.Выстелите противень пергаментной бумагой (для облегчения очистки). Разрежьте тыкву (и) пополам и вычерпайте семена (при желании оставьте семена для запекания). Разрежьте каждую половину тыквы пополам, чтобы получились четвертинки.
2. Положите тыкву разрезанной стороной вниз на противень. Жарьте 35 минут при температуре 425 ИЛИ, пока мякоть легко не проткнется вилкой. Дайте остыть в течение нескольких минут (вы можете использовать это время, чтобы очистить тыквенные семечки), затем очистите тыкву от кожуры; откажитесь от кожицы.
3. Чтобы слить воду с приготовленной свежей тыквы, выстелите ситечко марлей и поставьте на большую миску. Добавьте приготовленное тыквенное пюре и дайте стечь в течение 1-2 часов, или пока тыква не станет густой и не станет сохранять форму, когда она будет прижата к марле. Когда тыква достигнет такой консистенции, вы можете использовать ее в этом рецепте!

ИЗ ЧЕГО СДЕЛАЕТСЯ ПРИПРАВА ДЛЯ ПИРОГА ТЫКОВОГО?

Приправа для тыквенного пирога — это смесь корицы, мускатного ореха, имбиря, душистого перца и молотой гвоздики. Его должно быть легко найти в проходе со специями во всех крупных продуктовых магазинах.Если у вас нет специй для тыквенного пирога, вы можете использовать 1 чайную ложку молотой корицы (всего в этом рецепте 2 чайные ложки корицы), ½ чайной ложки молотого мускатного ореха, ½ чайной ложки молотого имбиря и ½ чайной ложки молотых гвоздик.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ИЗ ТЫКВЫ

Эти тыквенные пряники очень просты в приготовлении, но дают впечатляющие результаты. Вот как это сделать с пошаговыми фотографиями (полные размеры ингредиентов указаны в карточке рецептов внизу сообщения):

• Смешайте сухие ингредиенты: Взбейте в миске муку, специи для тыквенного пирога, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.
• Яйца из пенки: Используя настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сахар, топленое масло и яйца на средней высокой скорости до бледности и пышности, около трех минут.

• Добавьте тыкву: Уменьшите скорость до минимума, добавьте тыкву и ваниль и перемешайте до однородности.

• Добавьте сухие ингредиенты: Медленно добавьте мучную смесь и перемешивайте на слабом уровне до тех пор, пока не останется лишь несколько небольших полосок муки.

• Выпекание: Разделите тесто на подготовленные формы и разровняйте.Выпекать 22-28 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками, вращая сковороды на полпути.

• Дайте пирогам остыть: Переложите формы для пирогов на решетку и дайте остыть в течение 10 минут, затем переверните каждый пирог на большую тарелку, выбросьте пергамент и снова переверните на слегка смазанную маслом решетку. Дайте полностью остыть.

• Тем временем сделайте взбитый клен глазурью. Добавьте сливочный сыр, сахар, клен, ваниль, апельсиновый сок и соль в большую миску.Взбить ручным миксером до легкого и пушистого состояния. Начинайте добавлять жирные сливки только тогда, когда смесь сливочного сыра станет очень легкой. Добавить жирные сливки и взбивать до образования твердых пиков. «Жесткие пики» просто означают, что взбитые сливки будут стоять прямо, когда будут удалены венчики, а не скручиваться на концах.

• Разрезать кексы пополам : Переложить кексы на разделочную доску. Перед тем, как разрезать, используйте нож с длинными зазубринами, чтобы разрезать коржи пополам.Таким образом, вы не разрежете торт насквозь и не получите неровную поверхность с другой стороны.

• Сборка: Поместите один круг для торта на тарелку или подставку, затем равномерно распределите ½ стакана глазури по верху, намазывая его в пределах ¼ дюйма от края. Повторите то же самое с оставшимися коржами и глазурью.

• Добавьте орехи пекан. Сверху посыпать орехами пекан. Служить.

Советы для лучшего тыквенного пряника

Хотя этот рецепт тыквенного пряного торта прост, есть несколько правильных приемов, которые обеспечат идеальный торт: Вот на что следует обратить особое внимание:

• Используйте противень правильного размера. Важно использовать круглые формы для выпечки 8 × 8, а не формы для выпечки 9 × 9. Пироги довольно короткие и будут слишком тонкими, если вы будете использовать противни 9х9, если только вы не планируете разрезать каждый торт пополам.
• Не пропустите пергамент. При приготовлении этого торта решающее значение имеет надежная антипригарная поверхность. Пергаментная бумага каждый раз будет красиво украшать ваш торт.
• Используйте кулинарный спрей с мукой . Он настолько быстрый и простой в использовании, что избавляет вас от лишних хлопот, связанных с намазыванием маслом и обсыпкой сковороды.Вы должны найти его в местном продуктовом магазине в проходе с выпечкой.
• Используйте тыквенное пюре, НЕ начинку для тыквенного пирога. Тыквенное пюре — это 100% чистая тыква, прошедшая тепловую обработку и протертую. Однако начинка для тыквенного пирога подслащена и приправлена ​​специями и не подойдет для этого рецепта.
• Используйте яйца комнатной температуры. Яйца комнатной температуры легче склеиваются и взбиваются до большего объема. Это способствует более равномерному распределению теста, в результате чего получается легкий пушистый пирог (поскольку яйца задерживают воздух).Из холодных яиц торт получается более плотным. Яйца комнатной температуры также создают более жидкое тесто, которое легче намазывать / не переусердствовать, поэтому пирог поднимается выше и поднимается более равномерно.
• Как быстро довести яйца до комнатной температуры . Наполните миску теплой водой (не горячей), добавьте яйца и дайте настояться 10-20 минут.
• Дать топленому маслу остыть . Растопленное масло добавляется непосредственно к яйцам и сахару, поэтому важно, чтобы масло было охлаждено до комнатной температуры, иначе яйца свернутся.Из топленого масла получается более жевательный, менее открытый пирог (но все же нежный), поддерживающий слои.
• Взбейте яйца до образования лент. Взбивание яиц с сахаром называется методом вспенивания яиц и используется в пирогах с пеной, таких как еда ангела, бисквит или шифон . Этот шаг важен, потому что это единственный раз, когда мы можем подбросить воздух в тесто для торта, что и оставит торт. Взбивайте смесь в течение 3–4 минут, пока она не станет красивой густой, пушистой и пенистой бледно-желтой кремовой лентой, которая при поднятии лопасти превращается в толстую ленту.Лента должна лежать на смеси на пару секунд, прежде чем погрузиться в нее.
• Не перемешивайте яичную смесь повторно. Если смесь не взбивать достаточно долго, она будет слишком жидкой и не сможет удерживать образование ленты, что приведет к более жесткой лепешке. Слишком долгое взбивание смеси сделает ее слишком пушистой для лент, что приведет к большей консистенции пены. Я рекомендую проверять смесь сразу через 3 минуты, а затем продолжать только при необходимости, останавливаясь, как только вы дойдете до стадии ленты.
• Используйте стационарный миксер с лопастной насадкой. Это наиболее эффективный способ взбивания яичной смеси. Вы можете использовать ручной миксер, но это займет больше времени. Если вы используете, убедитесь, что вы пропустили его через смесь.
• Не перемешивайте тесто слишком сильно. После добавления сухих ингредиентов к яичной смеси прекратите перемешивание жидкого теста, как только увидите, что большая часть полосок муки исчезнет. Из-за чрезмерного перемешивания теста для торта клейковина в муке образует эластичные пряди клейковины, в результате чего получается плотная жевательная текстура.
• Немедленно выпекайте. Не забудьте предварительно разогреть духовку перед тем, как начать готовить тесто для торта. После добавления разрыхлителя / пищевой соды к влажным ингредиентам начинается химическая реакция. Вы должны быстро воспользоваться этой реакцией, прежде чем она пройдет, иначе ваш торт не поднимется должным образом или не будет таким нежным.
• Не перепекайте торт. Начните проверять торт через 25 минут и добавляйте время только в случае необходимости, потому что запеченный торт более сухой.
• Выравнивание тортов: Выравнивание коржей не является обязательным, но может создать более эстетичный готовый пряный тыквенный торт. Если вы все же решили разровнять коржи, сначала убедитесь, что они полностью остыли.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ разогревать сливочный сыр в микроволновой печи, чтобы он стал мягким. Для получения идеальной консистенции глазури позвольте сливочному сыру размягчиться при комнатной температуре от до комнатной температуре. Если вам необходимо использовать микроволновую печь, постарайтесь сделать это с до , иначе глазурь будет жидкой и рассыпаться между слоями торта.Лучше планировать заранее и никогда не готовить сливочный сыр в микроволновой печи.
• Взбить до жестких пиков. Важно взбивать взбитые сливки сливочного сыра до жестких пиков, потому что мы хотим, чтобы они были достаточно густыми и твердыми, чтобы сохранять свою форму между слоями.
• Взбитые сливки не взбивать. При этом прекратите взбивать, как только образуются жесткие пики, потому что чрезмерное взбивание может привести к расслоению крема.
• Заморозить глазурь из взбитых сливок, если она жидкая .Если глазурь получается жидкой, положите ее в морозилку, пока она не загустеет, а затем быстро взбейте, прежде чем намазывать. Только не забудьте об этом в морозилке!
• Оставьте ровную рамку: Не замораживайте торт до краев, лучше оставьте гладкую рамку толщиной 1/4 дюйма, потому что начинка сжимается, когда торты кладут друг на друга. Бордюр предотвращает растекание инея по бокам.
• Дайте тыквенному пряному пирогу постоять при комнатной температуре. Этот пирог вкуснее всего, если его вынуть из холодильника по крайней мере за 30 минут до подачи, чтобы снять холод.
• Сначала нарежьте, затем дайте отдохнуть. Я предлагаю нарезать торт, пока он еще остыл, а затем дать ему постоять при комнатной температуре, потому что торт будет более твердым и его легче разрезать, когда он свежий из холодильника.
  

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА

Этот тыквенный пряник похож на тыквенный хлеб — добавить можно практически все! Просто позаботьтесь о том, чтобы все добавки были мелко нарезаны, чтобы они легко смешались с тестом.Вот несколько идей для надстроек:

• Более сильный кленовый вкус. Увеличьте клен до ¼ стакана и уменьшите количество сахара до & frac13; чашка в глазури из взбитых сливок.
• Шоколадные чипсы: всегда божественно сочетаются с тыквой. Используйте мини-шоколадные крошки и в самом конце добавьте их в тесто.
• Сухофрукты: нарезанный изюм, сушеная клюква, сушеная вишня, курага и т. Д., Если это вам нравится.
• Кокос: подслащенных, поджаренных кокосовых хлопьев можно складывать в жидкое тесто или даже добавлять между слоями.
• Имбирные хлопья: добавьте немного измельченных имбирных хлопьев между слоями или только поверх торта с орехами пекан.

Могу ли я приготовить этот рецепт в виде кексов?

Я не рекомендую эти тыквенные пряники в качестве кексов, потому что это масляный бисквит и не будет иметь желаемой консистенции. Вместо этого используйте этот рецепт тыквенного маффина.

Как далеко вы можете сделать этот торт?

Тыквенный пряный торт хранится около 3-4 дней на пике, но может храниться в холодильнике около недели.Я действительно рекомендую приготовить этот торт на день раньше, потому что я думаю, что на второй день он станет вкуснее / ароматнее.

Вы также можете приготовить коржи заранее. Когда коржи остынут, плотно заверните их в полиэтиленовую пленку и храните в холодильнике до 3 дней или заморозьте до 2 месяцев.

Как хранить тыквенный пряник

Оберните тыквенный пряник полиэтиленовой пленкой или используйте контейнер для торта / контейнер для хранения, если он у вас есть. Храните в холодильнике до 7 дней.Я люблю готовить ломтики в микроволновой печи в течение 10 секунд, чтобы остатки стали более влажными.

НУЖНО ЛИ ОХЛАДИТЬ пряный торт «ТЫКВА»?

Да, этот тыквенный пряник следует хранить в холодильнике не столько из-за опасности сливочного сыра комнатной температуры, сколько потому, что он лучше держит форму.

Интересный факт: по словам Яна Мун, эксперта по кухне Cooking Light Test Kitchen, вам не нужно охлаждать торт с глазурью из сливочного сыра (сахар действует как консервант), ЕСЛИ в вашем доме температура ниже 70 градусов по Фаренгейту и вы планируете есть это в течении 2х дней.Тем не менее, охладите этот тыквенный пряный торт в холодильнике для получения наилучшей текстуры и стабильности.

КАК ЗАМОРОЗИТЬ:

Я предлагаю заморозить только коржи и сделать глазурь свежей в тот день, когда вы собираетесь подавать торт, хотя вы можете заморозить полностью собранный тыквенный пряный торт:

Для заморозки коржей:

• Плотно дважды оберните каждый корж отдельно полиэтиленовой пленкой.
• Заморозить торт на срок до 2 месяцев.
• Дайте пирогам оттаять в холодильнике в течение ночи, затем разверните и дайте им нагреться до комнатной температуры на прилавке перед сборкой.

Для заморозки собранного торта:

• Дважды оберните торт полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой.
• Заморозка на срок до 2 месяцев.
• Оттаять при комнатной температуре около 1-2 часов.

Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ пряников из тыквы?

Прикрепите его к своему торту, десерту или доске на День благодарения, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

ТОРТ

• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки специи для тыквенного пирога *
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 1 / 4 стакана сахарного песка
• 8 столовых ложек растопленного и охлажденного несоленого масла
• 3 больших яйца при комнатной температуре
• 1 15 унций. банка тыквенного пюре
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• 1/2 стакана орехов пекан, поджаренных и нарезанных более или менее по вкусу

КЛЕНОВЫЙ СЛИВОК ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ

• 8 унций сливочного сыра при комнатной температуре
• 1/2 стакана гранулированного сахар
• 3 столовые ложки кленового сиропа
• 1 1/2 чайных ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка апельсинового сока
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 стакан жирных сливок охлажденных

ТОРТ

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выровняйте дно двух 8-дюймовых круглых форм для выпечки пергаментной бумагой. Смажьте сковороды с помощью спрея МУКОЙ или сковороды с маслом и мукой; отложить.

• Взбейте в миске муку, специи для тыквенного пирога, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль; отложить.

• Используя настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сахар, топленое масло и яйца на средней высокой скорости до бледности и пышности примерно три минуты. Уменьшите скорость до минимума, добавьте тыкву и ваниль и перемешайте до однородности.Медленно добавляйте мучную смесь и перемешивайте на слабом уровне, пока не останется лишь несколько небольших полосок муки.

• Разделите тесто на подготовленные формы и выровняйте. Выпекать 22-28 минут ИЛИ пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками, вращая сковороды на полпути.

• Дайте пирогам остыть на решетке в течение 10 минут, затем переверните каждый пирог на большую тарелку, выбросьте пергамент и снова переверните на слегка смазанную маслом решетку. Дайте полностью остыть.

КЛЕНОВЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ

• Тем временем сделайте взбитую кленовую глазурь.Добавьте сливочный сыр, сахар, клен, ваниль, апельсиновый сок и соль в большую миску. Взбивайте ручным миксером на средне-высокой скорости до легкого и пушистого состояния в течение 1-2 минут, соскребая по бокам по мере необходимости.

• Уменьшите скорость до низкой и добавьте густые сливки медленным потоком, затем увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования жестких пиков, еще примерно 2–3 минуты. Охладите, пока коржи полностью не остынут.

СБОРКА

• Переложите охлажденные лепешки на разделочную доску.Перед тем, как разрезать, используйте нож с длинными зазубринами, чтобы разрезать коржи пополам. Таким образом, вы не разрежете торт насквозь и не получите неровную поверхность с другой стороны.

• Поместите один круглый торт на тарелку или подставку, затем равномерно распределите ½ стакана глазури по верху, намазывая его в пределах ¼ дюйма от края. Повторите то же самое с оставшимися коржами и глазурью. Сверху посыпать орехами пекан.

Как подавать

• Этот торт лучше всего подавать при комнатной температуре.Выньте пирог из холодильника как минимум за 30 минут до подачи, чтобы снять холод. Я предлагаю нарезать торт, пока он еще холодный, а затем дать ему постоять при комнатной температуре, потому что торт будет более твердым и его легче разрезать, когда он свежий из холодильника.