Миндально шоколадный торт с вишней рецепт с фото пошагово

Миндально-шоколадный бисквит:
Яица 5 шт
Сахар 200 г
Мука пшеничная 40 г
Мука миндальная 90 г
Какао 45 г
Разрыхлитель 6 г
Щепотка соли
Темный шоколад 100 г

Вишневое компоте
200 г вишни
5 г пектина nh
50 г сахара

Миндаль в карамели:
Сахар — 50 г
Вода — 15 г
Сливочное масло — 50 г
Миндаль — 50 г

Шоколадный крем:
Сливки 33% 360 г
Молочный шоколад Callebaut 330 г

1. Яица с сахаром взбить до устойчивых пиков. Просеять муку с разрыхлителем, какао и солью. Ввести во взбитую смесь при помощи лопатки. Темный шоколад растопить и постепенно ввести в общую массу. Я использую два кольца 16 см. Выпекать при 170 гр около 40-50 минут, до сухой шпажки.

2. Вишневое компоте
Сахар перемешать с пектином. Ягоды довести до 45 гр., постепенно ввести сахар с пектином («дождиком») и проварить ещё минутку. Разлить в две формы 14 см. Убрать в холодильник.

3. Миндаль в карамели:
Миндаль предварительно обжарить и раздробить скалкой (не в порошок!). Можно купить уже готовый в упаковке. Сахар соединить с водой, поставить на средний огонь. Не мешать! Дождитесь, когда цвет примет карамельный оттенок. Затем введите сливочное масло. Его лучше предварительно порубить на куски. Подождите пока масло растворится, непрерывно мешайте. Введите орехи и проварите ещё минутку. После того как начинка остынет, выньте орехи из карамели (они будут в карамели, но без жидкой).

4. Шоколадный крем:
Сливки доводим до кипения и выливаем на шоколад. Пробиваем блендером. Накрываем плёнкой в контакт. Ставим стабилизироваться в холодильник на 6 ч. Затем взбиваем. Бисквит можно пропитать вишневым сиропом, но это не обязательно, бисквит достаточно сочный. 5. Сборка:
Бисквит разрезан на 4 достаточно тонких коржа. Собираем бисквит, крем, бисквит, крем орехи в карамели, бисквит, крем, вишневое компоте, бисквит! Если вы хотите сэкономить шоколад, но сильно не менять вкус, то можно при сборке по краям (последний круг) отсаживать кремчиз.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Бисквитный торт с кремом и вишней рецепт с фото пошагово

	Подготовим все составляющие нашего рецепта
	Заранее организуйте форму для выпекания. Застилаем дно формы пергаментом. Края формы не смазываем. В случае, если вы смазали их, тесто не сможет цепляться за стенки и будет сползать, поднимется лишь верхушка, края останутся на уровне залития. Предварительно включаем духовую печь прогреваться до 180С°. Этот этап проделываем заблаговременно, бисквитное тесто не должно стоять!
	Сокрушительным ударом раскалываем 6 яиц +25С° в посуду, и начинаем взбивать блендером на малых оборотах до пузырьков. После чего насыпаем тонкой струйкой сахар, с интервалом 30-40 секунд, постепенно увеличивая скорость. Блендер должен быть мощным, так вы быстрее справитесь и потратите не больше 4-6 минут. В процессе взбивания масса поднимется в объеме (в 5 раз) и станет белее. Взбиваем до того момента, пока не масса не будет способна оставаться устойчивым облачком.
	Далее смешиваем муку с разрыхлителем (с ним выпечка получается высокая и пористая). Можете добавить ванилин на этом этапе.
	Теперь просеиваем сухую часть (муку с разрыхлителем), тем самым насыщая её кислородом, это придаст бисквиту воздушность.
	И дополняем яичную массу ситной мукой, порционно по 2-3 ст.л. И перемешиваем силиконовым шпателем снизу вверх, как бы накладывая слой на слой (плавными, аккуратными движениями). Насыпали муки, и и месим до потери комочков. Тесто должно оставаться воздушным! Важно не мешать бисквитное тесто долго, в противном случае, пузырьки за счёт которых поднимается тесто, в процессе интенсивного вымешивания, просто начнут оседать.
	Следом, выливаем тесто в форму и ставим формироваться в раскаленную духовку. Выпекаем 40-50 минут, не открывая духовой шкаф первые 30-40 минут. Готовность тестируем лучинкой, также не забываем, что бисквит как минимум должен зарумянится. Верхняя часть готового бисквита не должна липнуть к пальцам. Через некоторое время достаем выпечку и оставляем остужаться на решетке. Убираем в холодильник на 6 часов, лучше на ночь, обернув пищевой пленкой.
	Пропитка делается просто. Вода 6 ст. л. и сахар 4 ст. л. Нагреваем воду, добавляем сахар, аккуратно размешиваем. Как только сироп закипит, сразу снимаем с плиты, остужаем.
	Разрезаем бисквитный корж. У меня получилось 3 пышки. Пропитываем остуженным сиропом, только не заливаем. Для удобства можете использовать силиконовую кисточку. Если отсутствует такой инструмент, воспользуйтесь чайной ложкой.
	Приступаем к самому вкусному — сливочному крему! Берём охлажденные (важно) сливки, чем холоднее, тем лучше. Выливаем в чашу, начинаем взбивать на средней скорости. Появились пузыри? Добавляем сахарную пудру по столовой ложке, каждые 30 секунд. Добиваемся твердых пиков. Не переусердствуйте, иначе собьете в масло.
	Теперь смазываем каждый слой получившимся кремом. В прослойку крема добавить вишню, получается вкусно, с кислинкой. Поверхность торта я залила расплавленным шоколадом и посыпала орехами, украсила вишней. Можете импровизировать и создавать что-то свое. Всем приятного аппетита!

Пирог с вишней в духовке

Мука пшеничная 200 гр. Сахар-песок 1 ст. Яйцо 3 шт. Ванилин 10 гр. Разрыхлитель теста 5 гр. Кокосовая стружка 40 гр. Вишня 250 гр. Масло подсолнечное для смазывания

Зовите всех своих дорогих и любимых и наслаждайтесь вкусным десертом, приправив его теплой беседой!

Вишневый пирог – простой и вкусный

Вишневый пирог может присутствовать на столе круглый год. Плотная и сочная вишня хорошо сохраняет свою форму и все полезные свойства при заготовке на зиму и при заморозке. За счет выраженного кисло-сладкого вкуса и сочности, она хорошо сочетается с лимоном, корицей и другими фруктами. Сладкие специи придают пикантность блюду.

Ингредиенты:

• Маргарин ─ 75 г.
• Сахар ─ 6 ст.л.
• Куриное яйцо ─ 2 шт.
• Мука ─ 150 гр.
• Крахмал ─ 70 гр.
• Сода ─ 0,5 ч.л.
• Уксус ─ 1 ст.л.
• Свежие вишни без косточек ─ 1 стакан.

Процесс приготовления:

1. Маргарин нагревают до комнатной температуры, перекладывают в миску. Тщательно разминают жирную смесь вилкой, добавляют соль, сахар.
2. В состав добавляют куриные яйца, муку, крахмал, соду. Тесто замешивают до консистенции густой сметаны. Нельзя забить его мукой, состав должен спокойно вытекать из ложки.
3. Тесто, приготовленное по этому рецепту, всегда получается мягким и воздушным, но его нужно осторожно вынуть из формы после выпечки, потому противень нужно хорошо промазать маслом и присыпать мукой.
4. Из вишни нужно удалить все косточки, чтобы сохранить сок.
5. Смесь прогреть до 160 градусов и выложить в форму, разровнять его по дну ложкой.
6. Поверх теста равномерно выложить вишни без косточек.
7. Форму для выпекания поместить в прогретую духовку и выпекать пирог в течение 15 минут. После этого сделать температуру в духовке выше на 20 градусов, выпекать ещё 5 минут.
8. Готовность десерта можно проверить при помощи деревянной шпажки. Если она после извлечения остаётся сухой, пирог можно доставать из духовки.
9. Края этого десерта должны отставать от формы. Готовый пирог нужно извлечь и присыпать сахарной пудрой, пока он горячий.
10. Готовое блюдо нарезают на порционные кусочки, выкладывают на блюдо для подачи.

Рецепт этого теста неповторим. В мучном массиве можно рассмотреть однородную структуру. Если для рецепта использовались домашние яйца, выпечка получится с желтой, с магазинными, она будет иметь менее интенсивной вкус. Высоту пирога можно существенно варьировать за счёт изменения диаметра формы.

Простой и вкусный Вишневый пирог

Вишня всегда привлекает кулинаров своей текстурой и плотностью. При правильной обработке уходит малое количество сока. Ягоду используют в различном виде. Можно специально сделать заготовки для пирогов на зиму, из ягод предварительно удаляют все косточки и замораживают. Это позволяет сохранить все полезные и вкусовые качества. Если для приготовления выпечки используется консервированная вишня, приготовленная в собственном соку с добавлением сахара, в таком случае тесто нужно делать менее сладким, чтобы пирог не получился приторным.

Ингредиенты:

• Свежая вишня ─ 300 г.
• Сахар ─ 180 г.
• Сливочное масло ─ 150 г.
• Соль ─ 0,5 ч.л.
• Домашние куриные яйца ─ 4 шт.
• Пшеничная мука ─ 250 г.
• Разрыхлитель для теста ─ 1 ч.л.
• Ванильный сахар ─ 1 пакет.

Процесс приготовления:

1. Плоды вишни промывают под проточной водой и удаляют из них все косточки. Если специального приспособления для удаления косточек нет, можно делать это обычное булавкой.
2. Сливочное масло смешивается с сахаром при помощи миксера на небольших оборотах. Сахар можно заменить сахарной пудрой. Масло при смешивании должно быть тёплым, тогда получится однородная структура.
3. Яйца нужно вводить по одному, перемешивая после каждого. После введения яиц должна получиться смесь, по консистенции напоминающая, густую, жирную сметану.
4. Пшеничную муку нужно просеять два раза для насыщения ее воздухом. Добавить в мышечную массу чайную ложку разрыхлителя и немного ванильного сахара. Яичную смесь вводят быстро, перемешиваем миксером чтобы получить однородное тесто. Оно должно походить на тесто на оладьи, но быть в гуще.
5. После этого нужно включить духовку и прогреть ее до 180 градусов. Разъемную форму щедро промазывают растительным или сливочным маслом, промазывают не только дно, но и бортики.
6. Форму для выпекания также нужно подпылить мукой, чтобы пирог хорошо вышел из неё и не распался при изымании.
7. Для пирога по этому рецепту хорошо подходит форма с диаметром 24 см, но можно взять и приближенные. От этого изменится время приготовления.
8. Тесто выливают в форму и раскладывают поверх вишню, слегка придавливая ее в тесто. Если вместе с вишнями скопился сок, то его сливают, потому что лишняя жидкость в пироге не нужна.
9. Сверху на вишни высыпают 1-2 столовые ложки сахара, в зависимости от кислоты фруктов, форму ставят в духовку и выпекают пирог в течение 40 минут.
10. Процесс выпекания нужно постоянно контролировать, тесто должно стать мягким, но не сухим. Также удобно контролировать готовность за счет использования деревянной палочки или лучинки. Ей протыкают выпечку и если пирог готов, она выходит из теста сухой.
11. Если пирог зарумянился, но внутри остается сырым, температуру убирают до 150 градусов, продолжают подсушивать его в духовом шкафу.
12. Полностью остывший пирог посыпают сахарной пудрой, разрезают на порционные кусочки и подают к столу вместе с горячим чаем.

Приятного аппетита.

Заливной пирог с вишней сметанный

Этот пирог с вишней нельзя назвать простым. Чтобы приготовить его потребуется около полутора часов времени и простой набор ингредиентов. Отличительной особенностью этого варианта приготовления является использование рубленого теста и сметанной заливки, которая придает выпечки нежности. Лицевая сторона пирога выглядит восхитительно.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука ─ 200 г.
• Сливочное масло ─ 100 г.
• Вода ─ 70 мл.
• Вишня ─ 250 г.
• Сметана жирная ─ 100 г.
• Куриное яйцо ─ 2 шт.
• Сахар ─ 70 гр.

Процесс приготовления:

1. Особенностью приготовления рубленого теста является то, что все продукты и приспособления должны быть хорошо охлажденными. Для этого все продукты вместе с оборудованием помещают в морозильную камеру минимум на 10-15 минут. По истечении этого времени из морозилки достают миску с мукой.
2. Муку просеивают дважды через мелкое сито.
3. За 30 минут до готовки, в морозильную камеру помещают сливочное масло, оно должно хорошо охладиться. Масло рубят холодным ножом в миску с мукой. Для этого рецепта подойдёт только натуральная смесь жиров. Если использовать маргарин, изменится вкус выпечки.
4. При помощи кончиков пальцев перетереть масло с мукой до состояния мелкой крошки. Работать с массой нужно очень быстро, чтобы масло было охлажденным и не растаяло.
5. В смесь добавить 0,5 ложки соли и 5 столовых ложек сахара. Воду лучше добавлять в два этапа, для начала вливают 4 столовые ложки жидкости и наблюдают за консистенцией теста. Она должна собираться в комок, если визуально воды мало, можно добавить еще несколько ложек.
6. Получившиеся рубленое тесто легко спутать с песочным, но это совершенно неверно. По консистенции полученная масса имеет некоторую схожесть с мелкой крошкой, в идеале оно должно быть рассыпчатым и мягким.
7. С тестом нужно работать быстро. На его замес уходит не более 5 минут. Всё замешанное тесто нужно собрать в комок, чтобы оно не расслаивалось. Его сжимают в ладони и оборачивают пищевой пленкой.
8. Важным этапом приготовления является расстойка в холодильнике. Его нужно убрать в холодильник минимум на 1 час. В морозильной камере оно может храниться около 8 недель. Замороженное тесто лучше всего размораживать в холодильнике.
9. С готовым рубленым тестом лучше всего работать на припыленной сухой поверхности. Тесто раскатывают в тонкий пласт и прикладывают к нему слой пергамента. Толщина слоя теста не должна быть больше пол сантиметра.
10. Форму для выпечки щедро промазывают сливочным маслом или присыпают мукой. Аккуратно с пергамента перекладывают раскатанное тесто в форму и выравнивают его по поверхности. Края срезают при помощи ножа.
11. Промывают под проточной водой вишню и очищают от косточек.
12. Присыпают ягоду небольшим количеством сахара или сахарной пудры.
13. Приступаю к приготовлению сметанной заливки, для которой лучше всего использовать жирную сметану. Её перекладывают в чашу для взбивания миксером. Дополнительно вводят одно куриное яйцо и добавляют сахар, взбивают миксером на высоких оборотах в течение 2-3 минут до полного растворения кристаллов.
14. Сметанной смесью поливают пирог и отправляют его в духовку.
15. Выпекают при температуре до 180 градусов. Готовность выпечки проверяют зубочисткой. Важно, чтобы заливка успела схватиться. Если вынуть продукты раньше, пирог может рассыпаться.

Вишневый пирог готов, он должен настояться в форме, а только после этого его можно вынимать и подавать к столу. Лицевая сторона сладкого десерта выглядит восхитительно, ее можно дополнительно украсить сахарной пудрой.

Сытный шоколадный пирог с вишнями

Шоколад и вишня хорошо сочетаются между собой, поэтому пирог под названием шарлотка, всегда получается эффектным блюдом. Выпечка готовится из простых и доступных продуктов, вишню можно взять замороженную, вяленую или свежую. Чтобы пирог не насытился излишней влажностью, из свежей вишни нужно убрать образовавшийся сок, а ягоды тщательно измельчить.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо ─ 5 шт.
• Сахар-песок ─ 150 г.
• Пшеничная мука ─ 120 г.
• Какао ─ 25 г.
• Вишня ─ 180 г.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления шоколадной шарлотки с вишнями, яйца взбивают до образования устойчивых пиков.
2. Муку просеивают и смешивают с какао, аккуратно перемешивают массу, вводят в тесто постепенно, чтобы не осадить яичную пену.
3. Вяленую вишню залить кипятком, а из свежих плодов отжать лишний сок. Мелко нарезать вишню и еще раз тщательно, но осторожно перемешать состав.
4. Тесто выложить в форму, дно которой нужно застелить пергаментом. Бока противня можно промазать сливочным маслом.
5. Блюдо отправить в заранее прогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
6. В процессе выпекания нужно контролировать качество выпечки, это удобно делать с использованием зубочистки или спички. Она должна выходить из теста абсолютно сухой.
7. Шарлотку с вишней остудить под полотенцем. После поверхностного охлаждения ее можно вынуть из формы и остудить на решетке.

Готовый пирог можно украсить веточками свежей мяты, физалисом или присыпать сахарной пудрой. Разрезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Самый вкусный торт с черешней, рецепт с фото пошагово

Сегодня решила поделиться со всеми пользователями изумительным по вкусу и оформлению рцептом с фото торта с черешней в желе, который вкуснее чем птичье молоко, тает во рту и дарит море удовольствия.

Красивое блюдо – аппетитное блюдо. Пока на прилавках изобилие черешни, готовьте из нее как можно больше вкусных и полезных блюд. Ну, а черешня в пирогах и тортах – залог успеха вкуснейшей выпечки. Готовьте и удивляйте своих близких необычными блюдами с сезонными ягодами и плодами. Приятной встречи с друзьями и веселого застолья!

Подготовить все необходимые ингредиенты для теста.

Отделить желтки от белков, стараясь сделать так, чтобы ни одна капля желтка не попала в белки, иначе белки невозможно будет взбить в пену.

Вылить белки в миску для взбивания, миксером взбить их до образования легкой пены, а затем, не прекращая взбивания, порциями добавлять сахар. Должна получиться крепкая воздушная масса.

К белкам добавить желтки и просеянную муку.

Все очень осторожно перемешать лопаточкой, перекладывая массу снизу вверх. Белки ни в коем случае не приминать.

Разъемную форму (у меня диаметром 20 см) разнять, на дно положить лист пергамента, а затем зажать его боковой частью формы, защелкнув замок. Смазать пергамент маслом, боковые стенки ничем не смазывать. Выложить в форму тесто и разровнять его скребком.

Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180 °С, и выпекать до зарумянивания. Проверить готовность бисквита можно деревянной шпажкой или зубочисткой.

Нужно воткнуть ее в самое толстое место и вынуть. Если она останется чистой, без налипшего теста, то корж можно вынимать из духовки. Ориентировочное время – 20 минут.

Дать бисквиту немного остыть в форме, а затем пройтись по периметру формы тонким ножом, отделяя корж от стенок. Форму разнять,  выложить изделие на кондитерскую решетку, сняв бумагу, и дать ему остыть. Для того чтобы при сборке торта бисквит не раскис от сиропа, его лучше испечь заранее и дать стабилизироваться в течение 8 часов.

Подготовить все необходимые ингредиенты для крема.

В кастрюлю вылить половину молока, поставить его на плиту и довести до кипения.

Тем временем в миске соединить муку, крахмал, сахар, желток и 100 мл молока.

Смесь перемешать и влить оставшееся молоко.

Массу вымешать до однородного состояния.

В кипящее молоко при интенсивном помешивании венчиком тонкой струйкой ввести мучную смесь, поварить на слабом огне до загустения и остудить до комнатной температуры.

Сливочное масло предварительно нарезать мелкими кусочками и оставить при комнатной температуре для размягчения, а затем миксером взбить до пышной массы, добавляя в процессе взбивания ванильный сахар.

Во взбитое масло, не прекращая взбивания, добавлять заваренную массу. Должен получиться густой заварной крем.

Подготовить все необходимые ингредиенты для сиропа.

Воду довести до кипения, растворить в ней сахар, и проварить сироп около 1 минуты. Массу остудить.

Далее нужно собрать торт. Я использую специальное раздвижное кольцо, поставив его на доску, выстланную пищевой пленкой. С коржа срезать верхнюю корку так, чтобы получившая поверхность была строго горизонтальной. Поместить бисквит в кольцо, зафиксировать размер, а затем аккуратно пропитать его сиропом.

Поверх бисквита выложить заварной крем и разровнять его. Поставить заготовку в холодильник на 30 минут.

Подготовить все ингредиенты для верхнего желейного слоя, чтоб торт с черешней по нашему рецепту с фото, был не только вкусный, но и красивый.

Черешню вымыть, удалить хвостики, после чего при помощи английской булавки удалить из плодов косточки.

В миску высыпать размятый концентрат вишневого желе, добавить с нему сахар, залить холодной кипяченой водой (280 мл), перемешать и выдержать около 40 минут.

Миску поставить на водяную баню и распустить массу до полного растворения желатина. Желирующуюся смесь остудить до комнатной температуры.

Выложить черешню на слой крема, полить небольшим количеством желе и поставить кольцо в холодильник. Плоды должны закрепиться. Если же влить всю желейную массу сразу, то вся черешня всплывет наверх.

Когда черешня «схватится», залить торт полностью оставшимся желе и отправить его в холодильник минимум на 2 часа для окончательного застывания.

При подаче порезать желейный торт с черешней на порции.

шоколадный торт с вишней рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для творожно — шоколадного торта с вишней на 7 порций :

Рецепт приготовления творожно — шоколадного торта с вишней по шагам

Сочетание вишни и шоколада можно считать вполне классическим. Поэтому очень часто можно встретить этот тандем в десертах. Так одним из рецептов можно назвать творожно — шоколадный торт с вишней. Основа такого торта является шоколадный бисквит. Чтобы приготовить такой бисквит понадобиться мука, яйца, какао, сливочное масло, сметана, сахар, сода и уксус.

В глубокую миску добавляем сметану и размягчённое сливочное масло. Соду гасим уксусом и добавляем в кисломолочную среду. Также взбиваем яйца. Перемешиваем.

Следующий шаг – просеиваем муку. Перемешиваем.

После того как добавили муку, добавляем какао и 1 ст. сахара. Все компоненты добавлены, и их нужно взбить миксером, чтобы не осталось комков.

Небольшим кусочком масла смазываем разъёмную форму, в которую наливаем тесто. Выпекаем бисквит 40 минут при 180 градусах. После того как бисквит приготовлен, его нужно остудить и срезать верхушку, буквально 1-2 мм (чтобы была сцепка с творожным слоем).

Следующий слой торта – творожная прослойка. Для её приготовления нужно творог, сахар, сметана, вишнёвый сироп и желатин. Творог разминаем вилкой, потом по очереди добавляем все остальные ингредиенты, кроме желатина. Перемешиваем.

Чтобы убрать творожные комки, нужно воспользоваться погружным блендером и взбить творожную массу до однородности. Замачиваем желатин. После того как он разбухнет, растворяем его на водяной бане. Добавляем в творожную массу в самом конце. Творожная прослойка для будущего торта готова.

Собираем торт. В разъёмную форму кладём шоколадный бисквитный корж. Сверху наливаем творожную массу. Торт ставим в холодильник до полного застывания творожной прослойки, не менее чем на 1,5 часа.

Тем временем подготавливаем вишни. Их нужно отделить от косточки. Также нужно приготовить желе. Можно упростить эту процедуру и купить уже готовое пакетированное желе. Всего понадобиться 250-300 мл желе с вишнёвым вкусом. После застывания творога укладываем плотно, друг к другу ягоды вишни. Сверху заливаем готовым желе. Ставим снова желейный торт в холодильник на 2 часа.

Готовый торт можно считать после полного застывания желе. Торт вынимаем из разъёмной формы.

Подаём порционно порезав на кусочки.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Желе вишневое

6

0

28

112

Масло сливочное

0

58

1

524

Мука пшеничная

17

2

112

534

Какао-порошок

12

8

5

145

Сода пищевая

0

0

0

0

Куриное яйцо

14

13

1

173

Вишневый сироп

0

0

64

256

всего в блюде:

159

148

718

4853

всего в 1 порции:

23

21

103

693

всего в 100 граммах:

7

7

33

223

Похожие рецепты

✔️Торт Зимняя вишня рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Приготовление бисквита

В отдельную посуду просеяла и муку, и разрыхлитель. Тщательно перемешала.

В другую чашу разбила яйца, всыпала соль. Взбивала, увеличивая скорость с минимальной до максимальной, в течение 2 минут.

Взбивая, постепенно всыпала весь сахар (вы при желании можете увеличить его количество до 250 граммов).

Взбивала на максимальной скорости три минуты.

Постепенно добавляла в яичную массу просеянную с разрыхлителем муку, размешивая ложкой в одном направлении, не давая муке опускаться на дно чаши или сбиваться в комочки.

Силиконовую форму диаметром d=18-20 см смочила холодной водой (если вы обычно смазываете маслом, делайте так и здесь). Аккуратно вылила в неё тесто.

Отправила в разогретую до 150’C духовку. Увеличила температуру до 180-200’C и выпекала в течение часа. Помните о том, что первые 20 минут дверцу духовки открывать нельзя, иначе бисквит опадёт! После 40 минут выпекания можно достать и проверить его деревянной шпажкой на готовность — если выйдет сухая по всей длине, вынимайте. Время варьируется в зависимости от особенностей формы и духовки.

Вынула форму с готовым бисквитом и отправила поплавать в холодной воде 🙂 Можно это сделать в тазике или прямо в мойке.

Когда бисквит полностью остыл, аккуратно извлекла его из формы.

Крем со сгущёнкой для торта Зимняя вишня

В чашу вылила сгущённое молоко, а к нему коньяк. Взбила вместе до однородности.

Выложила сюда же размягчённое сливочное масло (чтобы оно быстрее достигло нужной температуры после морозильной камеры, я нарезала его кусочками).

Взбила электровенчиком всё вместе до однородной массы. Вкусный и ароматный крем готов! 😉

Пропитка

Остывший бисквит разрезала на 3 коржа (при желании можно сделать 2). Развела в воде коньяк. Пропитала каждый из коржей. Дала им немного полежать, «отдохнуть».

Сборка бисквитного торта Зимняя вишня

Для фиксации в центр блюда для подачи выложила ложку крема. Затем уложила нижний корж. Смазала кремом, распределила ягоды. Покрыла их небольшим количеством крема.

Уложила средний корж, промазала кремом, снова разложила ягоды, а на них — крем.

Накрыла верхним коржом.

Оставшимся кремом смазала верх и бока торта.

Савоярди перемолола в чаше блендерного измельчителя.

Припорошила полученной крошкой всю поверхность торта и использовала сахарную посыпку. Так как готовила к годовщине свадьбы родителей, то взяла яркие сердечки 😉 Оставила в таком виде для пропитки на ночь просто на кухонном столе.

Вуаля! То, что вишня в бисквитной (и не только) выпечке закрашивает тесто синеватым оттенком, думаю, никому объяснять не нужно) Ммм… лакомый кусочек — влажный, сочный и такой ароматный и вкусный! 😉

Теперь вы знаете, уважаемые читатели, как приготовить торт Зимняя вишня в домашних условиях. Сохраняйте рецепт себе в закладки или делитесь им на стене в соцсетях, в сообщениях в мессенджерах. И… готовьте для близких с любовью! 😉

Сметанный торт с прослойкой из вишни

Рецепт торта «Монастырская изба» с вишней и сметанным кремом

Торт «Монастырская изба» с вишней — один из самых вкусных и красивых десертов. Торт очень напоминает избу по форме, и собирается он по ее подобию. Только не из деревянных, а из вкусных, свежеиспеченных, хрустящих брёвнышек. В каждое такое «брёвнышко» запечатана сочная кисло-сладкая вишня, а смазывается каркас вовсе не цементом, а нежнейшим сметанным кремом с легким ароматом ванили. Сверху торт посыпается тертым шоколадом, который идеально сочетается с вишней и дополняет всю композицию.

Да, готовить этот торт довольно хлопотно и не у каждой хозяйки он получается с первого раза. Поэтому сегодня хочу поведать Вам все секреты и нюансы, благодаря которым, во-первых, торт получится! Во-вторых, он получится очень красивым и презентабельным. И в-третьих, он выйдет божественно вкусным, нежным, лёгким и не приторно сладким. Ну что, готовы приступать? Тогда поехали!

Ингредиенты:

• 400 г муки;
• 200 г сливочного масла 82%;
• 200 г сметаны с массовой долей жира 20%;

для сметанного крема:

• 600 г сметаны с массовой долей жира 20%;
• 100 г сахарной пудры;
• 2 щепотки ванилина или 5-6 капель ванильного экстракта;

• 900 г вишни с косточками;
• 1 ст. сахара;
• 1 ст. холодной воды;
• 2 ст.л. без горки крахмала;
• 1 ч.л. ликера «Амаретто», или 0,5 ч.л. коньяка (по желанию).

для украшения торта:

• 100 г любимого шоколада.

Рецепт торта «Монастырская изба» с вишней и сметанным кремом

Перед началом приготовления достаем сливочное масло из холодильника и оставляем его при комнатной температуре. Важно! не оставляйте масло рядом с включенной плитой, оно не должно расстаять.

1. Начнем с вишни. В качестве начинки подойдет любая вишня: свежая, замороженная, из компота и в виде варенья. Но существует одно «но». Если вишня будет сильно сочная, то трубочки при выпекании могут расползтись и весь сок вытечет наружу. Если же вишня будет совсем без сока, то трубочки получатся суховатыми. Далее я приведу фото рецепта со свежей вишней, по этому принципу подготавливаются ягоды замороженные и из компота. Вишню из варенья предварительно подготавливать не нужно, разве что дополнительно можно слить несколько столовых ложек сока для пропитки коржей и если варенье густое, то добавить в этот сок немного кипяченной воды.

Готовим вишню в собственном соку. Свежие ягоды хорошо промываем и перебираем. Замороженные вишни можно немного разморозить в холодной воде. Итак, если вишня с косточками — вынимаем их. С этой задачей поможет справиться обычная булавка или шпилька для волос, если нет специального устройства, как на фото. В месте крепления черенка к ягоде закруглением булавки или шпильки поддеваем косточку и достаем ее. Складываем подготовленную вишню в кастрюлю.

2. Добавляем 0,5 стакана холодной воды и 1 стакан сахара. Я использовала очень сочную и спелую вишню. Количество сахара в начинке изменяйте по вкусу, для недозрелой вишни может понадобится больше сахара.

3. Ставим кастрюлю на средний огонь и даем содержимому закипеть. Чтобы ягодки оставались целее, вишню в собственном соку нужно как можно меньше перемешивать и как можно меньше подвергать тепловой обработке. Как только она закипит — выключаем огонь.

4. В оставшейся холодной воде (половине стакана) разводим 2 ст.л. крахмала.

5. Потихоньку выливаем воду с крахмалом в кастрюлю и сразу перемешиваем, чтоб крахмал равномерно распределился по всей вишневой массе. Если же добавлять крахмал в кипящий сок, он может схватиться комочками. Затем включаем средний огонь и варим вишню до тех пор, пока сок не начнет загустевать, то есть около минуты после закипания.

6. Благодаря крахмалу жидкий вишневый сок станет похожим по консистенции на желе, а начинка торта будет оставаться сочной и влажной. При этом вишню нужно не переварить, чтобы она не расползлась.

Сметанный пирог с вишней из песочного теста

Кухонный инвентарь: духовка; миска; столовая ложка; сито; форма для выпечки; венчик; пиала; дуршлаг.

Ингредиенты

мука пшеничная	180-220 г
разрыхлитель	1 ч. л.
сметана 20%	270 г
масло сливочное	70-80 г
сахар	1 стак.
вишня	200-300 г
куриное яйцо	1 шт.
ванильный сахар	10 г

Приготовление

Готовим тесто

1. Любым удобным для вас способом растапливаем 70 грамм сливочного масла, я сделала это на водяной бане.

2. В миску переливаем растопленное сливочное масло и добавляем 70 грамм сметаны.

3. Через сито к сливочно-сметанной смеси просеиваем 120 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя.

4. Вмешиваем муку ложкой или лопаткой круговыми движениями до однородной массы. Когда тесто станет тяжело перемешивать, начинаем вымешивать его руками. В результате должно получиться мягкое, податливое тесто, не липнущее к рукам.

5. Берем форму для выпекания, у меня она диаметром 20 см, равномерно распределяем тесто по дну и бокам формы. Отправляем его в морозилку на время приготовление начинки.

Готовим начинку

1. В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 200 грамм сметаны, 1 стакан сахара, 60-90 грамм (или 1,5-2 столовых ложек с горкой) муки, 10 грамм ванильного сахара и смешиваем все ингредиенты до однородной массы с пастообразной текстурой.

   Из 200-300 грамм свежих ягод вишни удаляем косточки. Если свежей вишни по той или иной причине нет, можно использовать замороженную ягоду или вишню из закрученных на зиму заготовок. Главное, чтобы ягода была целой.

2. Если при удалении косточек образовался сок, сливаем его с помощью дуршлага.

Собираем пирог

1. Из морозилки достаем тесто и выкладываем вишню по всей форме и поверх нее равномерно выливаем заливку. При необходимости разравниваем ложкой.

2. Духовку разогреваем до 180°С и выпекаем пирог примерно 35-40 минут, учитывая особенности вашей духовки.

3. Готовому пирогу даем остыть, затем нарезаем на кусочки прямо в форме и подаем к столу.

Готово! Вас поразит сочность и нежный вкус этого пирога.

Видеорецепт

В этом коротком сюжете до мельчайших подробностей показан процесс приготовления вишневого пая. После его просмотра у вас не останется ни вопросов, ни сомнений, чтобы приготовить этот вкуснейший пирог.

Ингредиенты для «Вишневый пирог в сметанной заливке»:

• Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
• Мука пшеничная / Мука (или 1+1/4 стак.) — 200 г
• Желток яичный (для теста) — 1 шт
• Сахарная пудра (1/3 в тесто, 1/3 в заливку) — 2/3 стак.
• Вишня (без косточек) — 400 г
• Сметана (в заливку, жирность 20% и выше) — 250 г
• Яйцо куриное (в заливку) — 2 шт
• Крахмал картофельный (без горки) — 1 ст. л.
• Ванильный сахар (по 1 ч.л. в тесто и в начинку) — 2 ч. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 8

Рецепт приготовления и сборки торта «Графиня Вишенка»

Приготовления и выпечки бисквитной основы как у МРАМОРНОГО БИКВИТА (кликните по названию), только какао добавляется сразу во все тесто, а к нему в конце гашеная уксусом сода.

Пока бисквит остывает, готовим крем – суфле из сливок и сметанный крем.

Сухой желатин заливается холодным вишневым соком, перемешивается и отставляется для разбухания. Затем сок с желатином нагревается до полного растворения желатина на медленном огне или на водяной бане. Оставляется остывать.

Рецепт «Вишневый пирог в сметанной заливке»:

Сливочное масло комнатной температуты (100 гр) растереть с сахарной пудрой (1/3 стакана) и 1 ч. л. ванильного сахара, добавить желток и хорошо перемешать вилкой, затем постепенно добавить муку и вымесить тесто. Тесто раскатать в пласт толщиной около 0,7 см. (удобнее делать это сразу на бумаге для выпечки и прикрыв пищевой пленкой).

Перенести тесто в форму для выпечки, наколоть вилкой и поместить на 10 минут в морозилку. (Где-то вычитала, что помещение теста в холод позволяет ему как-бы запомнить форму и сохранить ее во время выпечки). Выпекать основу до полуготовности 10-15 мин. при температуре 180-200*C. (Придавливать это тесто фасолью или горохом нет никакой необходимости, т. к. тесто практически не вздувается и хорошо держит форму).

Готовим дома вкусный вишневый торт со сметанным кремом и шоколадным бисквитом

Вишня — вкусная и полезная ягода, которую так просто свежей не поешь. А вот выпечка с ней получается просто превосходной. Вишневый торт со сметанным кремом — пример вкусного и нежного торта с приятным кисло-сладким вкусом и летним вишневым ароматом. Это выпечка, которая подойдет для любого торжества, так как торт очень насыщенный и влажный. А если украсить его белковым заварным кремом, то торт станет еще и красивым.

На приготовление вишневого торта вам потребуется примерно полтора часа свободного времени. За это время вы сможете испечь вкуснейший шоколадный бисквит, приготовить крема и собрать торт. Потом лучше дать ему настояться и пропитаться хотя бы несколько часов в холодильнике, чтобы он стал еще более сочным и вкусным.

Если времени не сильно много, можно поставить его на 1 час в морозильник. правда, потом он должен будет немного оттаять с боков. Благодаря нахождению в морозильнике или холодильнике бисквитный слой торта становится более влажным и нежным.

Приготовление сливочно — шоколадного крема суфле

Холодная плитка шоколада трется на крупной терке и опять убирается в холодильник.

Сливки взбиваются с сахарной пудрой до густого состояния.

Уже слегка теплый желатин взбивается миксером в пену, это нужно для того, чтобы сливки в креме не осели.

В пену из сливок добавляется шоколадная крошка и взбитый вишневый желатин, все перемешивается миксером. Немного охладить в холодильнике.

Для торта «графиня Вишенка» все полуфабрикаты готовы:

• Шоколадный бисквит,
• Сметанный крем с вишней,
• Сливочный крем суфле с шоколадом,

осталось заняться

сборкой торта с вишней в шоколаде и нежном снеге из суфле

Для сборки вишневого торта понадобится форма с высокими бортиками, лучше, если она будет разъемной (бортики можно удлинить при помощи обычной бумаги, которую нужно вставить вдоль бортов). Если вы выпекали бисквит для вишневого пирога или торта с суфле в мультиварке, то для этих целей подойдет сама чаша мультиварки, только собирать торт придется наоборот, снизу вверх, а потом, после его полного застывания подержать несколько секунд донышко в горячей воде и перевернуть застывший торт с суфле на блюдо. Все как в рецепте торта Птичье молоко для мультиварки.

Остывший бисквит разрезается на два коржа.

Порядок сборки торта для разъемной формы:

1. Корж из шоколадного бисквита
2. Сметанный крем с вишнями (половина всего крема)
3. Суфле из сливок и шоколадной крошки
4. Второй бисквитный корж
5. Крем из сметаны и вишни
6. Сливочное суфле

У разъемной формы можно сразу снять бортики и обмазать бока торта суфле (этого не нужно делать, если сметанный крем получился жидковатым! Сразу ставить торт застывать в холодильник). Если собирается торт Вишенка в чаше мультиварки, то нужно постараться залить жидкое суфле между стенками самими бисквитными коржами.

Убираем нашу вишневую нежность застывать в холодильник, а тем временем занимаемся приготовлением

Простой вишневый торт в шоколаде {ВИДЕО}

Если вы хотите сладкий шоколадный торт без всякой работы, этот простой вишневый торт в шоколаде — это то, что вам нужно. Несколько быстрых клавиш делают этот торт НАСТОЛЬКО легким, но на вкус полностью домашним! Идеально подходит для обедов, праздничных вечеринок и в любое время, когда возникает желание шоколада.

Нам нравятся простые рецепты десертов, которые начинаются с смеси для торта. Если вы ищете более простые рецепты торта, большой успех всегда будет иметь торт с карамельным маслом и пеканом с глазурью из бурбона, как и мой любимый торт с лимонным листом и торт с рулетом с корицей.

Обязательно подпишитесь на мою электронную почту … чтобы получать новые рецепты и идеи в свой почтовый ящик!

Легкий шоколадно-вишневый торт

Тот, кто сказал, что выпечка — это непросто, явно никогда не слышал об этом удивительном рецепте вишневого торта в шоколаде. Я никогда не любил простой четырехкомпонентный торт так сильно, как этот, и это говорит о многом от давнего любителя тортов, такого как я.

В этом простом, но восхитительном шоколадном вишневом торте вы найдете всего 4 простых ингредиента, которые в мгновение ока объединяются, чтобы сделать торт идеальным для любого случая.Собираетесь ли вы на барбекю на заднем дворе, в душ или на рабочее мероприятие, этот торт наверняка станет настоящим хитом. Никто не устоит перед тортом, полным шоколадного добра и вишневой начинки ?!

Сочная вишневая начинка, смешанная с богатым и интенсивным шоколадным вкусом, органично сочетается и дополнена небольшим количеством экстракта миндаля, чтобы придать ему тот дополнительный аромат, который понравится каждому.

Как сделать лучший шоколадно-вишневый торт

(полный рецепт для печати в конце этого поста)

Как я уже сказал, это ни в коем случае не сложный рецепт, это на самом деле один из самых простых тортов, которые я когда-либо готовил.Таким образом, даже если вы совершенно не знакомы с чем-либо, связанным с выпечкой, вы все равно можете с легкостью приготовить собственный вишневый торт, следуя этим простым инструкциям.

Для начала просто разогрейте духовку и смажьте форму для выпечки жиром и мукой. Затем в большой миске смешайте смесь для торта, начинку для пирога, яйца и извлеките вручную до однородного состояния. Когда ингредиенты хорошо перемешаны и сформируется жидкое тесто, вы распределите тесто по подготовленной сковороде и запекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Если вы решите приготовить глазурь для ганаша, то положите немного сахара, молока и масла в небольшую кастрюлю и доведите их до кипения. Дайте жидкости закипеть в течение одной минуты, постоянно помешивая, затем снимите сковороду с огня и добавьте немного шоколадной крошки до однородной массы.

Наконец, полейте теплый пирог глазурью и дайте ему остыть не менее 90 минут перед тем, как разрезать. Подавать со взбитыми сливками или Cool Whip по желанию.

Советы по приготовлению идеального вишневого торта в шоколаде

• Прежде всего, я не могу не подчеркнуть, что вы НЕ готовите смесь для торта до добавления ее к остальным ингредиентам.Мы просто используем порошковую смесь для торта, а НЕ готовое тесто для торта. Торт совсем не получится таким, если приготовить смесь для торта.
• Если вам не нравится темный шоколад, вы также можете использовать любимую смесь для шоколадного торта или даже попробовать смесь для ванильного торта, чтобы получить другой вкус.
• Я настоятельно рекомендую приготовить торт за день заранее, чтобы ингредиенты могли впитаться друг в друга на ночь. Это действительно выводит этот вишневый торт в шоколаде на новый уровень.

Как подать этот вишневый торт в шоколаде

Я люблю хороший универсальный торт, который можно носить со многими шляпами, когда дело доходит до сервировки, и это одна из многих причин, по которым этот вишневый торт в шоколаде всегда возглавляет список моих любимых десертов. Декадентский влажный торт восхитителен, подаваемый как теплым, так и холодным, поэтому не стесняйтесь оставлять его на прилавке или в холодильнике, пока он не будет готов к подаче.

После того, как вы определитесь с температурой сервировки, пора переходить к начинки.Вы действительно не ошибетесь с начинкой для этого. Мне еще предстоит найти топпинг, который мне не понравился бы с шоколадно-вишневым пирогом.

Мой любимый способ подать этот торт — это сверху домашний шоколадный ганаш, который я включил в карту рецептов ниже, и взбитые сливки или Cool Whip. Если шоколадный ганаш не для вас или вы торопитесь, он будет таким же восхитительным, если посыпать его сахарной пудрой. Или используйте пушистую консервированную глазурь или свой любимый рецепт шоколадной глазури.

Как хранить шоколадно-вишневый торт

Каждый раз, когда я готовлю знаменитый шоколадно-вишневый торт, его съедают, прежде чем я успеваю даже думать о том, как я хочу хранить остатки, и я уверен, что это может случиться и с вами. Если вам посчастливилось получить остатки вишневого торта, есть несколько способов его сохранить.

Для краткосрочного хранения торт можно также хранить при комнатной температуре до трех дней или в холодильнике до одной недели.

Если вы хотите, чтобы торт продержался больше недели, вы можете поместить его в морозильную камеру на срок до 2–3 месяцев, а затем дать ему разморозиться и заморозить его, когда он будет готов к подаче.

Взгляните на некоторые другие любимые фанатами шоколадные рецепты

Шоколадно-вишневое парфе с чизкейком — Слоеный с крошкой шоколадного печенья, темной черешней и начинкой для чизкейка без выпечки. Это греховно простой и восхитительный десерт, который можно приготовить на любой случай.

Шоколадно-малиновый торт Bundt — насыщенный шоколадный торт с неожиданной малиновой начинкой и нотками малинового ликера в каждом кусочке.Покрытый шоколадной глазурью Chambord и просто украшенный свежей малиной, мне нравится, насколько элегантно выглядит этот торт без каких-либо усилий.

Тройные шоколадно-карамельные батончики — только лучше, как густое жевательное пирожное !! Эти восхитительные батончики из смеси для торта всегда пользуются успехом, и их легко приготовить!

Шоколадный торт с лавой — Если вы жаждете вкусного теплого шоколадного десерта, вам нужен этот шоколадный торт с лавой. Также известный как пирог с шоколадным пудингом, он волшебным образом делает свой собственный липкий шоколадный соус во время выпечки!

Шоколадное печенье многослойное наслаждение — четыре слоя чистого блаженства.Этот охлажденный десерт начинается с дна печенья с шоколадной крошкой, покрытого слоем сладкого сливочного сыра, шоколадного пудинга и сливочной начинки с большим количеством шоколадной крошки! Это рецепт десерта вашей мечты !!

Нравится Вишневый торт в шоколаде? Приколи это!

Инструменты для приготовления этого простого вишневого торта в шоколаде

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Набор стеклянных чаш для смешивания

У каждого на кухне должен быть хороший набор чаш для смешивания.Этот набор — мой любимый, потому что разнообразие размеров означает, что у меня всегда есть в наличии именно то, что мне нужно.

Сковорода с антипригарным покрытием 9 x 13 дюймов

Моя форма для выпечки с антипригарным покрытием — это моя самая часто используемая форма для выпечки. Мне очень нравится, как все мои торты получаются, когда они запекаются на этой сковороде, а крышка с защелкой — это просто глазурь на торте!

Набор силиконовых шпателей

Мне нравится использовать силиконовые лопатки практически для всего, что касается выпечки. Вы не можете победить, насколько они прочны и просты в уходе.

Следуйте вместе в социальных сетях

Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в веселую небольшую группу, которую я создал на Facebook, я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, креативными идеями, а также задать вопросы и узнать, что нового в TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!

Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Подпишитесь, чтобы получать по электронной почте сообщения о каждом новом рецепте:

БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА НА ЭЛЕКТРОННУЮ ПОЧТУ

Состав

Глазурь

• 1 стакан сахара
• 1/3 стакана молока
• 5 столовых ложек сливочного масла
• 1 стакан сладко-горького шоколада

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте маслом и мукой форму для выпечки 9×13 дюймов.
2. В большой миске смешайте смесь для торта, начинку для пирога, яйца и экстракт вручную, пока хорошо не смешайте. Выкладываем тесто на подготовленную сковороду. Выпекать 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
3. Для глазури поместите сахар, молоко и масло в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения, аккуратно помешивая. Варить одну минуту, постоянно помешивая. снимите кастрюлю с огня и добавьте шоколадную стружку до однородной массы. Полить теплый торт глазурью.
4. Дайте остыть не менее 90 минут перед резкой.Подавать со взбитыми сливками или Cool Whip по желанию.

Банкноты

• Сделайте это еще быстрее с помощью покупной шоколадной глазури или полностью откажитесь от глазури и просто посыпьте сахарной пудрой

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 18 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 167 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 31 мг Натрий: 68 мг Углеводы: 19 г Волокно: 1 г Сахар: 14 г Белки: 2 г

Информация о пищевой ценности рассчитана на основе ингредиентов и инструкций по приготовлению, описанных в каждом рецепте, и предназначена только для использования в информационных целях.Обратите внимание, что сведения о питании могут отличаться в зависимости от методов приготовления, происхождения и свежести используемых ингредиентов.

Вишневый торт Ньюфаундленда — местный рождественский фаворит!

Вишневый торт Ньюфаундленд. Большой фаворит местных жителей, особенно во время праздников. Секрет этого рецепта — неразбавленное сгущенное молоко для придания сочности.

Вишневый торт Ньюфаундленд

Вернемся к рождественской выпечке с неизменным фаворитом — вишневым пирогом Ньюфаундленд.

Еще одно очень популярное угощение в это время года — «Вишневый пирог». Влажный плотный пирог с вишней и миндальным экстрактом — это угощение — универсальный рождественский фаворит почти в каждой семье Ньюфаундленда, которую я знаю.

Red Glacé Cherries для вишневого торта Ньюфаундленд. Также можно использовать хорошо промытую и сушеную вишню мараскино.

Я не могу вам сказать, сколько разных рецептов я пробовал за эти годы для приготовления ньюфаундлендского вишневого торта.Рецепты, в которых используется мука для тортов, рецепты, в которых используется обычная мука, рецепты, в которых используются густые сливки, рецепты, в которых используются взбитые сливки, рецепты, в которых используется цельное молоко, все рецепты сливочного масла, рецепты, сочетающие жир и масло.

Вишневый торт «Ньюфаундленд» также можно приготовить на сковороде.

Я перепробовал их все и до сих пор возвращаюсь к этому стандартному рецепту, который готовил десятилетиями. Без него сложно представить Рождество в нашем доме.

Готово к духовке

Свежее из духовки,

Это тоже популярный подарок в нашем доме.Есть список стандартных получателей среди друзей и родственников, которые зависят от их ежегодного исправления.

Рождественский фаворит.

ОБНОВЛЕНИЕ

.

Один из самых популярных десертных тортов года — это использование этого рецепта с добавлением свежей вишни. Мы делали это несколько раз за лето, и нашей семье и друзьям это очень понравилось. Найдите рецепт вишневого торта здесь.

Вишневый торт со свежей вишней!

Обновлено в декабре 2020 г.

Если вам нравится этот рецепт, не забудьте проверить всю нашу коллекцию Любимых рождественских тортов Ньюфаундленда здесь .

Рождественский фаворит.

Вишневый торт Ньюфаундленда необходимо иметь под рукой в ​​морозильной камере или в качестве подарка к празднику.

Если вам нравится этот торт, вы, вероятно, также узнаете наш очень популярный рецепт Пирог с абрикосом и изюмом . А чтобы узнать больше о любимых рецептах рождественских тортов Ньюфаундленда, нажмите здесь .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Plus вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Первоначально опубликовано 3 декабря 2007 г.

Время подготовки: 30 минут

Время готовки: 1 час

Общее время: 1 час 30 минут

Вишневый торт Ньюфаундленда — большой фаворит местных жителей, особенно во время праздников.Секрет этого рецепта — неразбавленное сгущенное молоко для придания сочности.

Ингредиенты

• 1 фунт нарезанной вишни (около 2 1/2 стакана) + 1/4 стакана муки
• 1 ½ стакана сливочного масла
• 2 стакана сахара
• 3 яйца
• 2 ч.л. экстракта ванили
• 2 чайные ложки миндального экстракта
• 3 стакана муки
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чашка теплого неразбавленного сгущенного молока

Инструкции

1. Промойте вишни в дуршлаге, чтобы удалить сироп, в котором они могли храниться.Промокните их в течение дня между слоями бумажных полотенец, чтобы вишни не погрузились в тесто. В зависимости от их размера разрежьте их пополам или на четвертинки и отложите на потом. Они будут добавлены в 1/4 стакана муки позже, но не раньше, чем они будут добавлены в жидкое тесто.
2. Хорошо взбить сливочное масло и сахар.
3. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, пока они не станут легкими и пушистыми.
4. Добавьте экстракты ванили и миндаля.
5. Просейте вместе 3 стакана муки и разрыхлителя.
6. Добавляйте сухие ингредиенты во взбитую смесь поочередно с теплым молоком, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Как правило, я добавляю сухие ингредиенты 3 порциями и молоко 2 порциями.
7. Добавьте измельченные вишни, которые были подброшены в последнюю минуту, в 1/4 стакана муки.
8. Выпекайте в смазанной маслом и посыпанной мукой противень, трубчатый противень или две формы для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов, выложенные пергаментной бумагой.(Если хотите, вы можете приготовить этот рецепт в 3 одноразовых противнях размером 8х4 дюйма, отрегулировав количество ингредиентов. См. Раздел ПРИМЕЧАНИЯ ниже, где указаны правильные количества ингредиентов, которые примерно на 1/3 больше, чем в стандартном рецепте.)
9. Выпекать при 325 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут — 1 часа в зависимости от размера вашей формы для торта. (Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут — 1 часа в зависимости от размера вашей сковороды.
10. Время выпекания сильно различается в зависимости от этого рецепта, поэтому полагайтесь на тест зубочисткой, чтобы убедиться, что оно правильно запеклось.Когда вставленная в центр деревянная зубочистка выходит чистой, готово. Будьте осторожны, чтобы не пропустить этот этап, иначе пирог высохнет.
11. Дайте пирогу остыть в сковороде / ах в течение 10 минут перед тем, как выложить его на решетку для полного остывания.

Банкноты

Чтобы испечь три лепешки размером 8х4 дюйма, используйте указанные ниже количества ингредиентов. (Для этого я покупаю одноразовые алюминиевые противни для хлеба в долларовом магазине, супермаркете или Walmart и использую их несколько раз, прежде чем перерабатывать.)

21 унция нарезанной вишни (около 3 1/2 стакана) + 1/3 стакана муки
2 стакана сливочного масла
2 2/3 стакана сахара
4 яйца
2 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 1/2 чайной ложки миндальный экстракт
4 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 1/3 стакана теплого неразбавленного сгущенного молока

Рекомендуемые продукты

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании

Урожайность

32

Размер порции

32 порции (1 большой торт или 2 меньших хлеба 8х4 дюйма)
Количество на порцию Калории 199 Всего жиров 10 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 43 мг Натрий 107 мг Углеводы 25 г Волокно 1 г Сахар 15 г Белки 3 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

шагов для приготовления отмеченного наградами летнего вишневого торта

Торт летний вишневый

Привет всем, надеюсь, у вас сегодня замечательный день.Сегодня я покажу вам, как приготовить особенное блюдо — летний вишневый торт. Один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю немного вкусненьким. Это будет вкусно пахнуть и выглядеть.

Летний вишневый торт — одно из самых популярных блюд на земле в последнее время. Это легко, быстро, вкусно. Ежедневно его ценят миллионы. Они в порядке и выглядят фантастически. Летний вишневый торт — это то, что я любила всю свою жизнь.

Торт, вдохновленный поездкой в ​​Нормандию. Этот летний вишневый торт сочетается со всеми вашими любимыми. Это немного читерский рецепт, только в том смысле, что я просто заменил фрукты на торте, который я приготовил последним.Рецепт свежего вишневого торта, самый простой микс для торта. Солнце палящее июль, дача, я.

Чтобы начать работу с этим рецептом, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить летний вишневый торт, используя 8 ингредиентов и 8 шагов. Вот как этого добиться.

Ингредиенты, необходимые для приготовления летнего вишневого торта:

1. Приготовить арахисовое или рапсовое масло
2. Сделайте готовый сахар (немного чашки) плюс 2 ст. для орошения
3. Готовим корицу
4. Готовая соль
5. Возьмите простую муку
6. Получите двууглекислый газ
7. Приготовление или 170 г (2/3 стакана) пахты
8. Возьми вишню

Clafoutis — десерт для любителей вишни! Без жиров и с низким содержанием сахара, этот торт готов к употреблению! Этот восхитительный летний торт представляет собой гибрид классического французского клафути и кофейного пирога.Я всегда делаю хотя бы один из этих тортов в сезон вишни, хотя я ем так много вишен, что я. ⬇ Скачать вишневый торт — изображения и фотографии в лучшем фотоагентстве ✔ разумные цены ✔ миллионы высококачественных стоковых фотографий без лицензионных отчислений и изображений.

Инструкция по приготовлению летнего вишневого торта:

1. Сливочное масло и мука или пергаментная линия; квадратная банка размером 20 x 20 см или аналогичная. Разогрейте духовку до 170C / 325F / газ 3.
2. Вишни разрезать камнями и разрезать пополам.
3. В миске смешать масло и сахар, добавить корицу.
4. Добавьте муку, соль и двууглерод соды и перемешайте — смесь будет напоминать влажный песок.
5. Добавьте пахту и перемешайте до однородного теста.
6. Перелейте в подготовленную форму и накройте половинками черешни разрезанной стороной вниз.
7. Посыпать 2 ст. сахара и выпекайте 40-45 минут, пока шпажка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой.
8. Полностью остудить в банке.

Vind stockafbeeldingen в HD для Summer Cherry Cake Сахарная пудра Selective en miljoenen и rechtenvrije stockfoto’s, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collection..cherries Креативный вишневый торт с вишней и сливками Два кусочка домашнего вишневого торта с вишней Торт из черного леса, украшенный Шварцвальдский пирог со взбитыми сливками и вишней, темный. Прекрасный вишневый бисквит с небольшой дополнительной текстурой из молотого миндаля. Присыпание вишни мукой помогает предотвратить их опускание на дно торта.Вишневый пирог Бабка.

Это восхитительное гигантское тесто обычно наполнено шоколадом или

Сладкий глоток, чтобы утолить жажду этим летом, этот вишнево-лаймовый напиток такой же терпкий, как и он есть. Это старомодный, очень английский вид торта, и да, вишня иногда тонет, но поверьте мне, есть много людей, которые все еще очень к нему привязаны.

Итак, завершим этот исключительный рецепт летнего вишневого торта. Спасибо за прочтение. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома.Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Рецепт пряжки с вишневым миндалем — Пристрастие Салли к выпечке

Пряжка с вишнево-миндальной начинкой сочетает в себе мягкий маслянистый торт с большим количеством свежей черешни. Этот десерт с добавлением миндаля и слегка посыпанным коричневой сахарной крошкой столь же прост, как и восхитителен.Действительно, очень мало усилий для получения большого вознаграждения — разве не в этом вся суть летней выпечки?

Что такое десерт с пряжкой?

Фруктовый коблер, чипсы и крошки — хотя и разные, но все эти фирменные блюда подпадают под один и тот же десертный зонтик. Есть также спад, пандоуди, наживка для мальчиков и многое другое. Многие из них напоминают сапожные десерты из фруктов, и каждый из них вкусен сам по себе. Если вам интересно узнать больше, «Serious Eats» разберет каждую деталь в деталях!

Пирог с пряжкой — это старомодный кофейный пирог или пирог из крошки, усыпанный черникой или другими фруктами.Вы смешиваете фрукты с жидким тестом, и во время выпечки десерта с пряжкой они «изгибаются» или деформируются вокруг фруктов, что придает поверхности неровный и текстурированный вид. Хотя он покрыт крошками, например, пирогами с крошками на завтрак, пряжками обычно пользуются на десерт. (Хотя есть все оправдания, чтобы подать это первое блюдо утром!)

Так разве это не пирог с фруктовой крошкой, который мы едим на десерт? Да. И это здорово.

---

Детали пряжки Cherry Almond

• Вкус: Это десерт, в котором сияет вишня, потому что ничто другое не мешает.(По той же причине вам понравится вишневый чипсы.) Конечно, есть еще невероятно маслянистый торт с оттенками миндального экстракта, плюс слегка приправленный корицей коричневый сахар, но даже все же … эти вишни берут верх. Буквально!
• Текстура: Вы можете узнать этот рецепт, потому что он основан на популярном фаворите. Многие читатели обожают наш торт с малиновой и миндальной крошкой, и не зря — торт очень маслянистый и мягкий, с прослойкой сочной малины и хрустящей крошкой сверху.Сегодняшняя пряжка из вишни имеет такую ​​же текстуру, но мы используем больше фруктов и добавляем вишню прямо в тесто. (Именно так мы делаем и этот торт с крошкой из сливочно-сырного крема с ежевикой.)
• Легкость: Это подпадает под нашу категорию рецептов для начинающих. Тесто готовится из очень простых ингредиентов для выпечки, таких как масло, сахар, яйца и мука. Покрытие из крошек не является обязательным, но вы также можете бросить его сверху, учитывая, насколько это легко. Смешайте муку, коричневый сахар и немного корицы, затем аккуратно смешайте с топленым маслом до образования расслоения.Вот и все. Решить, на завтрак или на десерт, вам будет труднее всего.

Ключевые ингредиенты этой вишневой пряжки

Вот все, что вам нужно знать об основных ингредиентах, использованных в рецепте вишневой пряжки. Прочтите его, прежде чем начинать дома!

• Мука: Вы будете использовать универсальную муку как в тесте для торта, так и в начинки для панировочных сухарей. Некоторые рецепты пряжки требуют использования муки для торта, но оказалось, что она слишком легкая для тяжелой черешни.
• Разрыхлитель: В оригинальном рецепте торта из крошки используется и разрыхлитель, и пищевая сода. Я не добавляю пищевую соду в этот рецепт, потому что не хочу, чтобы пирог поднимался слишком высоко. Действительно, в центре внимания — черешня.
• Сахар: Используйте белый сахарный песок в тесте для торта и коричневый сахар в начинке для крошек. Чтобы упростить задачу, вы, конечно, можете использовать в качестве топпинга белый сахарный песок, но вам не будет вкуса коричневого сахара. Не добавляйте коричневый сахар в тесто, потому что запеченная пряжка будет слишком тяжелой на вкус.
• Сметана: В рецептах тортов обычно используется жидкость, например молоко, но здесь мы используем полужидкую сметану. Он сохраняет мякиш очень влажным и нежным — я бы не стал менять его на пахту, потому что десерт может в конечном итоге получиться липким. В результате использования сметаны тесто для торта получается довольно густым. Постарайтесь добавить черешню, не перемешивая слишком много.
• Вишня: В этом рецепте я использую и рекомендую свежую темную черешню. Разложите их, затем разрежьте пополам или четверть.Вы можете легко использовать более дождливую или кислую вишню без каких-либо изменений в рецепте. При необходимости вы можете использовать замороженную вишню, но убедитесь, что она разрезана пополам или пополам. Не таять. Если вы используете консервированную вишню, слейте всю жидкость и измельчите пополам перед использованием. Не используйте консервированные вишни в густом сиропе и не используйте начинку для вишневого пирога, потому что обе они уже подслащены.
• Корица и Миндаль в крошке: Эти два добавляют немного изюминки к начинки из коричневой сахарной крошки.Мне не хотелось, чтобы что-то подавляло вишню, поэтому я остановился на обоих. Нам определенно понравился хруст сверху миндаля, и если вам нравится легкая текстура, то и вам понравится.

* Специальные инструменты для выпечки: Я не использую его часто, но когда он мне нужен, я очень благодарен за то, что он у меня есть… косточка вишни. Вы сэкономите так много времени, усилий и беспорядка. Вам также понадобится форма для выпечки правильного размера, и я рекомендую квадратную форму для выпечки 8 дюймов (вот такую, которую я использую и люблю), глубокую форму для пирога или 9-дюймовую форму пружинной формы для этой пряжки из вишневого миндаля.9-дюймовая круглая форма для выпечки слишком мала. Подойдет квадратный противень диаметром 9 дюймов, но пряжка будет тонкой, и поэтому время выпекания будет меньше.

(На фото тарелка для пирога, которую я использую, была получена от Target несколько лет назад, и я больше не могу ее найти!)

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Следуйте этому простому рецепту, чтобы приготовить мягкий маслянистый торт с пряжкой, начиненный черешней и посыпанный крошками коричневого сахара.

---

• 1 и 1/3 стакана (166 г) универсальная мука (ложка и разровненная)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соль
• 1/2 стакана (115 г) несоленого масла , размягченного до комнатной температуры
• 3/4 стакана (150 г) сахарный песок
• 2 крупных яйца , при комнатной температуре
• 1/2 стакана (120 мл) жирной сметаны комнатной температуры
• 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
• 3/4 чайной ложки миндального экстракта *
• 1 и 1/2 чашки (335 г), разрезанные пополам или четвертинки свежей вишни *

Топпинг из крошки

• 1/4 стакана (31 г) универсальная мука
• 1/4 стакана (50 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
• 1/4 чайной ложки молотая корица
• 2 столовые ложки (30 г) сливочное масло несоленое , топленое
• 1/4 стакана (22 г) нарезанный миндаль *

---

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте маслом 9-дюймовую форму для пирога, 9-дюймовую пружинную форму или 8-дюймовую квадратную форму для выпечки.
2. Приготовьте тесто: Взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
3. В большой миске с помощью ручного миксера или настольного миксера с лопастной насадкой или венчиком взбейте масло и сахарный песок вместе на высокой скорости до получения однородной кремообразной массы около 2 минут. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Добавьте яйца, сметану, экстракт ванили и экстракт миндаля.Взбивайте на средней или высокой скорости до однородного состояния. Смесь может выглядеть свернувшейся; это нормально. Соскребите по сторонам и дну миски по мере необходимости. Включив миксер на низкой скорости, смешайте сухие ингредиенты до получения однородной массы. Не перемешивайте слишком много. Тесто будет густым. Тщательно добавьте вишни и не перемешивайте слишком много. У жидкого теста, скорее всего, будут полосы розового цвета; это нормально. Выложите ложкой на подготовленную сковороду. Отложите в сторону.
4. Сделайте начинку из крошки: Смешайте вилкой муку, коричневый сахар и корицу.Вмешайте растопленное масло до образования крошек. Не перемешивайте слишком много, потому что смесь превратится в пасту. Держите его рассыпчатым. Посыпьте смесь крошек и нарезанный миндаль равномерно поверх жидкого теста.
5. Выпекать 36-42 минуты. Время выпекания разное, так что следите за своим. Пряжка сделана, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой. Если вы обнаружите, что верхняя часть пряжки слишком быстро подрумянивается в духовке, слегка накройте ее алюминиевой фольгой.
6. Вынуть из духовки и поставить на решетку.Перед нарезкой остудите не менее 15 минут. Эти вишни очень горячие.
7. Плотно накройте оставшийся десерт и храните в холодильнике до 5 дней. Из-за свежих фруктов этот десерт вкуснее всего в первые пару дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по замораживанию: Заморозить запеченную и охлажденную пряжку на срок до 3 месяцев. Перед подачей довести до комнатной температуры.
2. Противень для выпечки: Я рекомендую 8-дюймовый квадратный противень (вот тот, который я использую и люблю), глубокую форму для пирога или 9-дюймовую пружинную форму для этой пряжки из вишневого миндаля.9-дюймовая круглая форма для выпечки слишком мала. Подойдет квадратный противень диаметром 9 дюймов, но пряжка будет тонкой, и поэтому время выпекания будет меньше.
3. Сметана: Полножирная сметана является ключевым ингредиентом этого жидкого теста. Я не предлагаю заменять сметану жидкостью. Обычный жирный йогурт — лучшая замена.
4. Миндальный экстракт и миндаль: Не стесняйтесь не добавлять экстракт миндаля и / или нарезанный миндаль сверху. Если вы пропускаете экстракт миндаля, я рекомендую добавить около 1 чайной ложки цедры лимона для дополнительного аромата.А если вы хотите посыпать еще одним орехом, то здесь отлично подойдут измельченные орехи пекан или грецкие орехи.
5. Вишня: В этом рецепте я использую и рекомендую свежую темную черешню. Разложите их, затем разрежьте пополам или четверть. Вы можете легко использовать более дождливую или кислую вишню без каких-либо изменений в рецепте. При необходимости вы можете использовать замороженную вишню, но убедитесь, что она разрезана пополам или пополам. Не таять. Если вы используете консервированную вишню, слейте всю жидкость и измельчите пополам перед использованием. Не используйте консервированные вишни в густом сиропе и не используйте начинку для вишневого пирога, потому что обе они уже подслащены.Если вы хотите заменить вишню, мы протестировали это с тем же количеством черники (свежей или замороженной — не таять), и они прекрасно работают. Для дополнительного вкуса добавьте 1 чайную ложку цедры лимона вместе с экстрактом ванили.

Ключевые слова: пряжка вишня и миндаль

Рецепт шоколадно-вишневого торта — ZoëBakes

Это очень смешанный торт «Шварцвальд», или, как я люблю говорить, когда мне лень достать кондитерский мешок и чаевые, это РУСТИК.Все составляющие классического немецкого торта без суеты. Этот вишневый шоколадный торт состоит из слоев торта из темного шоколада, свежих взбитых сливок и черешни, заправленных Киршвассером (вишневой водой или прозрачным вишневым бренди). Эти вкусы являются одними из самых знаменитых сочетаний в истории кондитерских изделий, и все же этот торт часто бывает слишком сладким, чрезмерно суетливым и вызывает в воображении образы из моего детства 1970-х годов. Честно говоря, версия, которую я помню, вероятно, была сделана из Cool Whip, вишни мараскино и торта из коробки.Не поймите меня превратно, когда мне было 13 лет, это меня вполне устраивало. Но теперь мои вкусовые рецепторы всегда немного съеживаются при мысли об этих ярко-красных вишнях, замороженной взбитой начинке, которая на вкус совсем не похожа на крем, а торт из коробки просто не может конкурировать с моим рецептом дьявольской еды. Обалденно достойная самодельная версия очень быстро и легко собирается.
Посмотрите, как я сделаю вишневую начинку и соберу торт ниже, и вы найдете карточку с рецептами в конце. Вы можете найти обновленный рецепт торта Шварцвальд в моей кулинарной книге Zoë Bakes Cakes.

Как приготовить вишневый топпинг

Положите вишню и кирш в кастрюлю для соуса.

Взбейте сахар и кукурузный крахмал в маленькой миске и добавьте к вишням.

Добавьте сахарную смесь к вишням и варите на медленном огне, пока вишня не закипит, а жидкость не загустеет и не станет прозрачной, около 10 минут. Если вы используете свежую вишню, готовьте ее, пока фрукты не станут мягкими.

Переложите в миску и охладите до комнатной температуры.

Как собрать вишнево-шоколадный торт

Взбить сливки, сахарную пудру и ваниль до плотных пиков.

Выложите один слой торта на сервировочное блюдо.

Сверху выложить половину взбитых сливок.

Распределить половину вишни по сливкам.

Повторите то же самое со следующими слоями торта, сливок и вишни.

Подавайте вишневый шоколадный торт сразу или поместите его в холодильник.

Вишнево-шоколадный торт

Все составляющие классического немецкого торта без суеты. Этот вишневый шоколадный торт состоит из слоев торта из темного шоколада, свежих взбитых сливок и черешни с добавлением Киршвассера.

Devil’s Food Cake

• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 1 1/2 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана какао-порошка просейте, если он комковатый.
• 1 1/4 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 большое яйцо
• 1 яичный белок
• 3/4 стакана пахты
• 1/3 стакана растительного масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 / 2 чашки горячего кофе
• 1/4 чашки рома или бренди, если вы отказываетесь от выпивки, используйте больше кофе

Начинка и топпинг с вишней

• 3 чашки свежей или замороженной черешни без косточек (если вы используете свежую вишни, вам нужно будет добавить 1/4 стакана воды)
• 2 столовые ложки киршвассера или бренди
• 1/4 стакана сахара
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала

Взбитые сливки

• 2 стакана взбитых сливок
• 1/4 стакана порошка сахар
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

• Для торта: Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки с пергаментной бумагой и маслом.

• Смешайте сахар, муку, какао-порошок, пищевую соду и соль вместе в большой миске и взбивайте до однородности, отставьте в сторону.

• Взбейте вместе яйца, пахту, масло и ваниль до однородного состояния. Добавьте яичную смесь к сухим ингредиентам и взбивайте до однородной массы. Медленно добавьте горячий кофе и ром в жидкое тесто и взбивайте, пока оно не станет однородным и однородным, примерно 2 минуты. Тесто будет довольно жидким.

• Разложите тесто по подготовленным формам и выпекайте около 25 минут или до застывания при помощи зубочистки.Полностью остыть.

• Для вишневой начинки и топпинга: Поместите вишню и кирш в кастрюлю для соуса.

• Взбейте сахар и кукурузный крахмал в небольшой миске, а затем добавьте к вишням.

• Добавьте сахарную смесь к вишням и варите на медленном огне, пока вишня не закипит, а жидкость не загустеет и не станет прозрачной, около 10 минут. Если вы используете свежую вишню, готовьте ее, пока фрукты не станут мягкими.Переложить в миску и остудить до комнатной температуры.

• Для сборки торта: Взбить сливки, сахарную пудру и ваниль до жестких пиков.

• Выложите один слой торта на сервировочное блюдо. Сверху выложить половину взбитых сливок. Распределить половину вишни по сливкам. Повторите то же самое со следующими слоями торта, сливок и вишни. Сразу подавайте вишневый шоколадный торт или поместите его в холодильник.

Вам также может понравиться:

Вишневый торт Pops (Рецепт и Учебное пособие)

Этот пост любезно предоставлен нашим участником Sunday Sweets Сарой… Весна не за горами, и нет ничего лучше, чем всплывающие весенние торты, чтобы помочь в новом сезоне! Сегодня я покажу вам, как приготовить вишневый торт.Начнем с рецепта вишневого торта, а затем перейдем к пошаговым инструкциям с фотографиями.




Cherry Cake

Автор: Lolli Cakes

Тип рецепта: Десерт

• 2 муки для выпечки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки яичных белков
• 4 чашки молока большие
• 1½ стакана сахара
• 8 столовых ложек несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• 1 чайная ложка вишневого экстракта
• 1 столовая ложка вишневого сока маракино (из банки, в которой идут вишни)
• 1 мешок замороженной вишни
1. Разогрейте духовка до 350F.
2. Обрызгайте 9-дюймовые круглые формы для выпечки кулинарным спреем. Отложите в сторону.
3. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте молоко и яичные белки.
4. В чаше миксера взбейте сахар и масло до очень легкого и пушистого состояния, по крайней мере, 3 минуты.
5. Добавьте вишневый экстракт и вишневый сок.
6. Добавьте одну треть мучной смеси, взбивая на средней скорости.
7. Взбить половину яично-молочной смеси, затем половину оставшихся сухих ингредиентов.Взбить, пока не смешается.
8. Вбить оставшуюся молочную смесь, затем добавить оставшуюся мучную смесь. Взбивайте смесь в течение 2 минут, чтобы убедиться, что все смешалось и проветрилось.
9. Добавьте вишни, затем разделите смесь на две сковороды.
10. Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
11. Полностью остыть.

3.2.2265




Cherry Cake Pops Принадлежности:

• Вишневый торт (рецепт выше)
• Бумага пергаментная
• Кокосовое масло или масло шортенинг или растительное масло
• Пенополистирол (можно использовать пергаментную бумагу)
• Глазурь для конфет
• Палочки для торта
• Пищевая пыль с блестками
• Глазурь
• Готовые цветы из помады (вы можете сделать их или купить в местном магазине для тортов)
• Конфеты Жемчуг

После того, как пирог испечется и остынет, покрошите его.

Возьмите глазурь и смешайте примерно ладонь с раскрошенным пирогом. Смешайте их вместе, пока не получите консистенцию теста для печенья.

Раскатайте смесь в шарики размером с гольф и выложите на пергаментную бумагу.

Растопите небольшое количество белых леденцов в микроволновой печи; это будет использовано, чтобы окунуть палочки в хлопья, чтобы они действовали как клей. Окуните палочки в ледяной раствор и поместите палочку в центр шарика, стараясь не толкать палочку дальше и наполовину.

Растопите леденец выбранного цвета примерно со столовой ложкой кокосового масла, жира или растительного масла. Убедитесь, что смесь хорошо перемешана, когда она растает. Возьмите хлопья для вишневого торта и начните окунать их в смесь растопленных конфет.

Прежде чем леденец полностью высохнет, возьмите съедобные блестки и посыпьте им все вокруг леденцов. Сверху выложите готовый помадный цветок. Нанесите очень небольшое количество леденцов на цветок помады и поместите сверху леденцовую жемчужину.Поместите хлопья в пенополистирол и дайте им высохнуть.

И вот он, весенний вишневый торт, который поможет вам насладиться наступающей весенней погодой! Всем приятного!

Мы хотели бы поблагодарить Сару из Lolli Cakes за то, что поделились с нами этим восхитительным рецептом. У нее такой удивительный талант к тортикам и пирожным! Чтобы получить больше вдохновения для украшения, подписывайтесь на нее на Facebook.

Чтобы найти еще больше вкусных рецептов, не забудьте подписаться на Moms & Munchkins в Facebook, Twitter, Pinterest, Google + и Bloglovin ’.

Итальянский пирог с вишневым фунтом | Гиадзи

Моя тетя Раффи рассказывала мне о вишневом пироге, который ее Нонна и мама давно испекли, и хотела, чтобы я попробовал свои силы в воссоздании его! В конце концов, это идеальный сезон для этого: свежей вишни очень много, и я люблю печь из свежих сезонных продуктов.

Это замечательный пирог с легким привкусом миндаля — я обожаю сочетание миндаля и вишни (как мои печенья с отпечатками пальцев!).Чтобы черешня не утонула в кляре и не потекла повсюду, я сначала бросаю ее в немного муки, а затем добавляю в торт слоями. Из него каждый раз получается идеально, равномерно распределенный ломтик, и нарезать его просто красиво.

Еще одна подсказка — вам не нужно , чтобы купить вишневый питтер, если у вас его нет. Мне нравится снимать стебель с вишни и помещать ее на небольшую стеклянную бутылку — на 10-12 унций, в которую можно налить что-то вроде пива — и использовать палочку для еды или металлическую соломинку и нажимать на центр. вишни, пока косточка не отрывается от дна.Вы также можете просто разрезать их пополам и таким образом удалить косточку. Какую косточку достанешь, торт получится вкусным!

Итальянский вишневый пирог

Общее время

1 час 55 минут

• 1/2 стакана (1 палочка) несоленого масла
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 3 яйца, при комнатная температура
• 3/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта
• 1 ¾ чашки универсальной муки плюс 2 столовые ложки, разделенные на части
• 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 2 стакана свежей вишни без косточек с горкой *
• Сахарная пудра, для опудривания
• * Примечание повара: Замороженную вишню можно заменить свежей.Перед использованием полностью разморозьте и слейте излишки жидкости.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом форму размером 9×5 дюймов и выровняйте ее по дну и бокам полоской пергаментной бумаги.

• В большую миску добавьте масло и сахар. С помощью ручного или стационарного миксера взбивайте смесь на средней скорости примерно 3 минуты, пока она не станет легкой и пушистой. Добавьте сметану и перемешайте на среднем уровне, при необходимости соскребая со всех сторон, до полного перемешивания. Уменьшите скорость до низкой и добавляйте яйца по одному, перед добавлением следующего яйца убедитесь, что каждое добавление полностью включено.Добавьте экстракт ванили и миндаля и взбейте, чтобы смешать. Добавьте муку, разрыхлитель и соль. Смешайте ингредиенты до однородной массы, стараясь не перемешать слишком много.

• Отложите 1/3 стакана вишен для украшения торта и разрежьте их пополам. Отложите в сторону. Добавьте оставшиеся 1 2/3 стакана вишни в миску или полиэтиленовый пакет и добавьте 2 столовые ложки универсальной муки. Равномерно посыпьте вишню мукой и отложите.

  No related posts.