Торт сердце рецепт: Медовый торт «Сердце» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

✔️Торт в виде сердца фото

И для теста, и для крема нам понадобится водяная баня. Поэтому сначала нужно подобрать две кастрюльки, подходящие друг к другу. Самый оптимальный вариант, когда одна входит в другую, не касается дна, но и не слишком далеко от него, при этом опирается ручками на стенки большей кастрюли. На самом деле, можно приспособиться по-разному, исходя из имеющихся возможностей.
Однако следует учесть тот факт, что и тесто, и крем в процессе варки будут увеличиваться в объёме, поэтому меньшая кастрюля не должна быть совсем крохотной. Я использовала 1,5-литровую.

Замес теста:

Итак, в большую кастрюлю набрала горячую воду (или же можно нагреть холодную), довела её до кипения. Объём воды я определяю опытным путём — опускаю меньшую кастрюлю и смотрю, какой уровень воды получается. Меньшая кастрюля должна быть частично погружена в воду, но чтобы при кипении вода не выливалась за край.
Выставила вторую (более мелкую) кастрюльку со сливочным маслом и сахаром.
Я, как и всегда, взяла не очень большое количество сахара, меньше, чем в стандартных рецептах. Поэтому, если вы не привыкли снижать таким образом сладость выпечки, то кладите 250 граммов.

Пока масло топится с сахаром, в отдельную посуду разбила яйца и взбила их с солью просто с помощью вилки.

Дала маслу немного остыть (не до полного остывания, а до тёплой температуры) и влила яйца. Затем добавила водку (она выступает наряду с содой в качестве разрыхлителя), мёд и корицу.

Поставила на водяную баню, хорошо размешала до более или менее однородного состояния. Всыпала соду.

Хорошо размешала и варила, помешивая, до увеличения массы примерно в два раза и получения более светлого оттенка (сравните с предыдущим фото и объём, и цвет).

Перелила ароматную массу в посуду для замеса теста. Подождала несколько минут, пока снизится её температура. Это нужно исключительно для того, чтобы не обжечься. Как только с массой можно будет работать, нужно начинать, не дожидаясь дальнейшего остывания.
Всыпала сначала 2 стакана (250 г) просеянной муки. Взбила электрическим венчиком.

Затем просеяла сюда же ещё 2 стакана муки и начала вымешивать руками. В процессе добавила ещё 0,5 стакана муки. Но у вас количество может отличаться, потому как у разной муки и клейковина разная.
Переложила в пищевой пакет. Оставила отдохнуть на то время, пока готовила крем.

Крем для торта в форме сердца своими руками:

Для крема, как я уже писала, тоже нужна водяная баня. Поэтому я помыла меньшую кастрюльку и снова приступила к приготовлению в ней же.
Соединила вместе просеянную муку (лучше не лениться и просеять, чтобы крем был однородным), сахар (его количество опять же у меня минимальное, а вы можете увеличить) и приправу для десертов и кофе (в неё входят корица, гвоздика, кардамон и ваниль). Тщательно перемешала.

Отдельно яйца чуть взбила вилкой с щепоткой соли и влила к мучной смеси.

Сюда же влила молоко. Я брала обычное магазинное — ультрапастеризованное, жирностью 2,5%.

Поставила на водяную баню (вода в большой кастрюле должна кипеть) и варила до загустения. Крем не должен быть очень густым, чтобы ложка стояла)) Смотрите консистенцию по фото. После охлаждения он ещё загустеет.
Перелила его в ёмкость для дальнейшего приготовления крема и дала полностью остыть.

Отдельно соединила в кастрюльке сливочное масло и мёд (он может быть как жидким, так и засахаренным).

Когда масло полностью растопилось, перемешала его до однородности с мёдом и остудила полученную массу.

Соединила вместе две остывших (это важно!) массы — яично-молочную и медово-масленую. Влила коньяк. Тщательно взбила. Крем готов! Очень вкусный крем 😉

Как сделать торт в форме сердца своими руками без формы?

Для этого потребуется шаблон! Я взяла большой картон. Можно воспользоваться и бумагой, но лучше взять более плотную, будет удобнее.
У меня есть форма для выпечки в форме сердца. Помните, я в ней пекла ароматный медовый кекс в духовке и нежнейший бисквитный торт с шоколадным кремом?.. Но, признаюсь, сердечко, которое получается при выпечке, мне не очень нравится... Мне бы хотелось более ярко выраженной формы! Поэтому я сделала вот что — обвела форму для выпечки карандашом. А потом уже скорректировала под свои пожелания — сделала более глубокий вырез между "плечиками" и убавила ширину снизу.

Если же у вас нет подобной формы, то просто нарисуйте сердце желаемого размера или же распечатайте любую картинку с сердечком из интернета. Если есть большая открытка или наоборот маленькая подушка в виде сердца, можно обвести что-то из них. Совершенно не имеет значения, что вы возьмёте за основу. Главное — получить красивое сердечко нужного размера. У моего параметры такие: самое широкое место сердца — 22,5 см; общая же длина — 23 см.

Вырезала ножницами шаблон сердца из картона. Всё — готово! Можно выпекать коржи.

Торт в виде сердца своими руками — выпекание коржей:

Итак, тесто отдохнуло, можно делить его на 12 примерно равных частей. Я это сделала так — разрезала шар теста крест-накрест на 4 части, а затем каждую из них уже разделила на три одинаковых сегмента.

Тонко раскатала тесто, присыпая доску мукой (если этого не делать, то тонкое тесто прилипнет и разорвётся). Пласт должен быть полупрозрачным, как на штрудель! Да-да, если не тоньше.
Раскатывая тесто, прикладывала шаблон — пласт должен быть больше картонного теста где-то на сантиметр с каждой стороны. Потому как тесто во время выпечки немного съёжится, и если раскатать впритык, то затем корж получится меньше шаблона.

Наткнула тесто вилкой, чтобы не сильно вздувалось во время выпечки. Аккуратно перенесла на противень (смазывать его ничего не нужно; однако если он неровный, шершавый, то лучше застелить фольгой или пергаментной бумагой). Отправила в разогретую до двухсот градусов духовку. Выпекала каждый корж по 3-4 минуты. Первый традиционно требует чуть больше (4-5 минут) времени, пока духовка входит в нужный режим.

Как только корж подрумянился (сильно зажаривать до коричневого цвета не нужно), сразу сняла его с противня на доску и тут же, пока он не остыл (!), вырезала по шаблону сердце с помощью маленького ножа.

Делать это нужно быстро и сразу же, потому как корж остывает очень быстро, а при остывании начинает крошиться — вместо среза лишнего можно по неосторожности отломить нужную часть.

Эту процедуру проделала 12 раз... Пока один корж в духовке, раскатывала, примеряя к шаблону, следующий и натыкала его вилкой.

Обрезки поломала на мелкие кусочки и сложила в измельчитель.

В несколько заходов перемолола остатки коржей в крошку, которая будет нужна для обсыпки.

Крем готов и охлаждён, коржи испеклись, обрезки перемолоты — всё готово, можно начинать собирать торт Сердце на День влюбленных или другой праздник.

В центр подставки для торта выложила ложку крема, а на неё — первый корж. Так он не будет ездить, а торт потом при разрезании будет лучше отставать от посуды. Каждый корж хорошо промазывала кремом и укладывала сверху следующий. Так все 12.

Остатками крема смазала боковинки торта, а затем густо присыпала их крошкой, а также верх. По контуру большого медового сердца выложила маленькие шоколадные сердечки. Можно оставить в таком виде — это уже празднично!

Одновременно строгий и при этом всё же романтичный стиль я решила разбавить декором.
Оставила торт просто на столе в кухне на ночь. За это время он довольно хорошо пропитывается, после чего его можно убрать в холодильник до момента подачи.

Мы долго не могли приступить к дегустации, потому что рука не поднималась его резать))

Но скрепя сердце мы всё же решились на эту процедуру!)) В разрезе он поразил любимого обилием коржей 😉

Ну, вот такой он — торт в виде сердца своими руками без формы! Он получился невероятно нежным, вкусным и очень ароматным благодаря специям! Хотите попробовать кусочек? 😉

Торт в форме сердца | ХозОбоз

Как появился торт

Называя королем всех блюд именно торт, мы попадаем прямо в цель. Каждый из нас, присутствуя за праздничным столом, с нетерпением ожидает кульминации в угощениях – десерта, приберегая для него местечко в своем животике. Делая акцент на кулинарные словари, всплывает информация о происхождении тортов, но она забавно разделяется на много интересных теорий:

  • Историки приписывают происхождение слова торт к XIII веку, а первыми кондитерами считают египтян, выпекающих в далеком прошлом, подслащенный медом хлеб с добавлением орешков или сухофруктов.
  • О сладких итальянских пирогах, как о "предках" современных тортов, тоже ходят легенды и такая известная пословица "О вкусах не спорят" по-итальянски трактуется, как "О тортах не спорят".
  • Основателем королей всех блюд можно считать и Восток, с чарующими ароматными сладостями, с использованием молока, меда и кунжута, напоминающие своими формами современные торты.

Теории теориями, а с фактами не поспоришь. Опираясь на подтвержденную информацию о французских кондитерах, которых со 100% уверенностью можно назвать основоположниками мировой моды на десерты, именно Францию будем считать главной страной всех тортов, таких как бисквит, безе и др. Похвастаться своими кондитерскими шедеврами, считающимися неотъемлемой частью любого праздничного стола в настоящее время может и России, но издавна на Руси было принято подавать на торжество только сладкие и красиво оформленные пироги.

Время шло… Наши пекаря заимствовали известные мировые рецепты, дополняли их своими вариациями, тем самым преображая пироги в праздничные торты разнообразных фигур и символов. Уже несколько лет особой популярностью пользуются торты в форме сердца, фото которых мелькают на страничках кулинарных блогов во всемирной паутине. Мы решили не отставать от моды и сотворить это сладкое чудо, вложив в него всю свою любовь к кондитерскому делу и заодно рассказать читателям ХозОбоза, как испечь торт сердце.

Ингредиенты для торта

На коржи:

  • Масло сливочное (деревенское) – 150 грамм
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — около стакана
  • Разрыхлитель теста – 3 грамма
  • Мед цветочный — 50 грамм
  • Мука — чуть больше стакана

На пропитку:

  • Мед цветочный – 1 ч. ложка
  • Вода – 0,5 стакана
  • Сахар – 1/3 стакана

На начинку:

  • Сметана – 150 грамм
  • Орехи (фундук или миндаль) – 200 грамм
  • Сгущенное молоко (вареное) — 0,5 банки

На декор:

  • Шоколад темный – 1 плитка
  • Шоколад белый – 1 плитка
  • Вафельные украшения – 0,5 коробки

Торт сердце своими руками

  1. Приготовим три емкости, одна из которых (с водой) будет кипеть на плите, создавая паровую баню для второй, а третья послужит для перемешивания яиц с сахаром, ими мы и займемся на первоначальном этапе.

    Ставим на паровую баню кастрюлю и даем воде закипеть. В это время в отдельной миске размешиваем яйца с сахаром

  2. Взбиваем блендером или миксером до пены, достаточно длительное время.

    Яйца взбиваем с сахаром до образования устойчивой пены

  3. Во вторую посудину к натертому сливочному маслу добавляем мед.

    Натираем на терке сливочное масло и вливаем мед

  4. Растопить содержимое необходимо на паровой бане с помешиванием, добавляя разрыхлитель теста.

    Теперь мед с маслом помещаем на паровую баню и даем растаять. После добавляем разрыхлитель

  5. Смешиваем яичную смесь с медовой и остужаем.

    Яичную пену смешиваем с растопленным медом и маслом и даем остыть

  6. Дополняем наше будущее тесто просеянной мукой, так чтобы состав был определенно жидким, для удобства в использовании с нашей силиконовой формой.

    Теперь вводим просеянную муку, но тесто должно остаться достаточно жидким

  7. Заливаем половинку формочки, оставляя, чуть больше теста для другого коржа, который по возможности нужно запечь при более низкой температуре и сильно не подрумянивать.

    Заполняем силиконовую форму, используя примерно 60% теста. Из оставшегося теста после мы приготовим второй корж, который следует меньше запекать, чтобы он не был румяным

  8. Выпекаем первый коржик не более 20 минут при нагреве 180 °C, проверяя готовность (тесто не липнет) с помощью спички или ножа, протыкая поверхность.

    Духовку нагреваем до 180 градусов и печем корж около 20 минут

  9. Разрезаем выпечку на две части, стараясь это сделать посередине, а по мере приготовления другого полуфабриката еще на две. Всего получается 4 штуки, из них один сделаем более широким, для использования, как: основной нижний слой.

    Каждый из двух коржей разрезаем на два вдоль. В результате получим 4 половинки. Один из коржей должен быть более толстым - его мы используем в основании торта

  10. На паровой бане растворяем в воде мед с сахаром – получатся отличная пропитка для коржей. Уже совсем скоро и торт в форме сердца заимеет привычную форму, а пока это отдельные фигурные сердечки, которые нуждаются (необязательно), на наш взгляд, в пропитывании медово-сахарным сиропом.

    Готовим пропитку для коржей. Для этого устанавливаем на паровую баню миску с медом и сахаром. Пропитываем коржи готовым сиропом

  11. Пока наши 4 половинки насыщаются сладкой водой, которой мы снабдили их слегка, займемся кремом для прослаивания коржей. Соединим и собьем миксером часть сметаны со сгущенкой так, чтобы второго ингредиента получилось чуть больше. По окончанию определяем в холодильник.

    Для крема смешиваем сметану со сгущенным молоком в пропорции 40:60 и отправляем в холодильник

  12. Орешки для посыпки боковин и коржей тоже необходимо подготовить и для этого мы раздробим их в блендере, но главное, не перестараться, чтобы не получилась крошка. Малюсенькие кусочки ореха постараемся сохранить.

    Орехи помещаем в резервуар блендера и измельчаем в мелкие кусочки

  13. Занятие сладким декором для торта – это интереснейший момент. В этом рецепте будет использоваться шоколад, который необходимо расплавить на паровой бане и первым подопытным, можно считать белый шоколад, который попробуем преобразовать в бант.

    Растопим на паровой бане белый шоколад и изготовим из него бант, как на фото

  14. Наносим липкую растопленную смесь кистью или ложкой на заранее приготовленные трафареты из плотного файла, стараясь не заходить на края. У нас получилась одна большая заготовка (лента) и 5-6 маленьких (лепестки бантика). Размер можно варьировать на свое усмотрение. Закрепляем края меньших фигурок прищепками и убираем в морозильную камеру.

    С помощью кисточки размещаем жидкий шоколад на специальные трафареты, которые мы изготавливаем из папки-уголка. Нам понадобятся: большая заготовка - лента, около 6 лепестков - для банта. Как только шоколад нанесен, сгибаем полоски шоколадом внутрь, зажимаем прищепками и помещаем в холодильник

  15. Через 30 минут можно будет с легкостью удалить сам шаблон, но делать это необходимо непосредственно перед нанесением декора на поверхность торта в форме сердца, фото прикладывается только для наглядности. Нужно помнить, что шоколад быстро таит в теплых руках.

    Декор будет готов уже через 30 минут, но мы не станем его вынимать до готовности торта

  16. Процесс наложения крема на коржи довольно быстрый даже с использованием обычной ложки, но можно не полениться и выдавить начинку из пакетика, тем самым равномерно распределяя ее в углубления срезов. Нижнюю часть сердечка смазываем сметаной и оставляем на 30 минут в комнате.

    Нижний корж смазываем сметаной и оставляем на 30 минут

  17. Обсыпаем орешками пропитанный сметаной корж.

    Затем поверх сметаны насыпаем измельченные орехи

  18. Наносим сгущенный крем и второй ореховый слой. Третий корж смазываем аналогично второму.

    Укладываем второй корж и намазываем его кремом из сметаны и сгущенного молока приготовленным ранее. Сверху посыпаем орехами. Так же намазываем третий корж

  19. Закрываем наш сладкий "гамбургер" верхней половинкой, обработав оставшимся кремом бока. Убираем в холодильник для того, чтобы охладить.

    Сверху накрываем торт заключительной половинкой,смазываем бока остатками крема и отправляем в холодильник минут на 15

  20. Торт сердце всё ближе и ближе к завершению и нанесением ореховой дробленки в места кремовой начинки и можно сказать, что основная и сложная часть уже позади.

    Достаем торт из холодильника и обсыпаем по бокам орехами

  21. Растопим темный шоколад на полюбившейся в этом рецепте паровой бане. Очень удобно разломать плитку на квадратики.

    Снова используем паровую баню, на этот раз для плавления черного шоколада

  22. По мере превращения шоколада в жидкое состояние необходимо добавить чуточку сливочного масла, но не переборщить. Глазурь, которой мы покроем торт сердце, по задумке, после охлаждения должна приобрести матовый оттенок и оставаться такой до самой подачи на стол.

    Как только шоколад начнет плавится добавим немного сливочного масла

  23. Распределяем жидкий шоколад по всей поверхности сердечка так, чтобы капельки стекали на стеночки, а для удобства используем мешочек с дырочкой. Убираем в прохладное местечко на 30 минут.

    Покрываем сердце шоколадной глазурью так, чтобы аппетитные капельки стекали на бока и ставим торт в холодильник примерно на пол часа

  24. Кульминацией процесса приготовления торта в форме сердца, фото которого в большом количестве представлены в этом рецепте, будем считать бант из белого шоколада. Его с большим удовольствием скушают Ваши маленькие и "взрослые" детки. Осторожно снимаем файл с замороженных фигур поочередно и быстро помещаем декор поверх шоколадной глазури.

    Затем вынимаем торт и сооружаем шоколадный бант. Для этого снимаем полоски трафарета и быстро помещаем бант на сердце, чтобы он не успел растаять

  25. Завершаем украшение с помощью вафельного цветочка и сердечек. Готовый торт храним до подачи к столу в прохладном месте.

    В качестве заключительного штриха используем вафельный цветок и сердца

  26. Мастер класс, как испечь торт сердце, да и вообще любой другой торт – для домашнего кондитера, можно считать наивысшим "пилотажем" кулинарных способностей, приготовление действительно отнимает уйму времени и сил, но трудности все остались в процессе и теперь только гордость от красоты получившегося сладкого угощения переполняет автора.

    Как видите результат достоин оказаться на полке самой шикарной кондитерской

  27. Предназначение торта сердце хозяюшка держит в большом секрете, но если именно ей достанется самый лакомый кусочек с розочкой, в дополнении с любимым кофейным напитком, то радости и счастья, наверное, не будет предела.

    До выдачи на стол держите торт в прохладном месте и подавайте к ароматному чаю или крепкому кофе. Сладких Вам впечатлений

Современные тенденции кондитерской моды диктуют такое разнообразное сочетание коржей, кремов и украшений, что остается только дать волю фантазии и творить, творить, творить…

  • Если мы использовали медовые коржи для изготовления торта в форме сердца, то это совсем не означает, что бисквитное тесто не подошло бы. Бисквит отлично сочетается с шоколадной глазурью, а значит, как вариант разнообразия в рецепте отлично бы вписался.
  • Воздушные сливки, вместо сгущенного крема сделали бы тортик более легким. Эти эксперименты мы обязательно воплотим в другой раз. Сейчас у нас именно такой торт, очень калорийный, но самый вкусный!

Польза торта

Можно не переживать за лишние калории поистине калорийной выпечки с шоколадной глазурью. Хорошее настроение и заряд бодрости от лакомства, разве можно сравнить с изнуряющими голодовками, которые не принесут ничего хорошего для нервной системы. Сладкоежки - это самые веселые люди на свете, так давайте и мы будем всегда улыбаться, тем более, что с наступлением весны этого хочется!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Торт «Сердце» от Ади Клингхофер — Zira.uz

Ингредиенты
  • тесто

  • 300 граммов муки

  • 200 граммов холодного сливочного масла

  • 50 граммов сахарной пудры

  • 25 граммов сахара

  • 1 яйцо

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

  • щепотка соли

  • крем

  • 350 граммов жирных сливок

  • 350 граммов сливочного сыра

  • 4 столовые ложки сахарной пудры

  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Руководство

Абсолютный тренд 2018 года — изысканный и нарядный торт в виде цифр или букв. Он стал таким популярным с легкой руки девушки-кондитера из Израиля Ади Клингхофер.

Недавно она поделилась рецептом этого торта со своими подписчиками и, оказалось, что приготовить его совсем не сложно. Украшает Ади тортики живыми цветами, пирожными макарон, ягодами и меренгами.

Предлагаем испечь торт по рецепту Ади в виде сердца. Сердце мы вырезали с помощью шаблона, распечатанного на листе А4. Точно так же можно распечатать шаблоны букв или цифр. Если вам необходимо испечь торт в виде двухзначной цифры, увеличивайте пропорции рецепта в 2 раза.

20 950

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Коржи

Соединить муку, сахар, сахарную пудру и соль.

Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубикам.

Порубить все ножом или перетереть руками до состояния крошки.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Затем ввести яйцо и ванильный экстракт.

Быстро замесить тесто, скатать в шар, обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 15 минут.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Затем разделить тесто на две равные части.

Раскатать каждую толщиной 5 мм на листе пергамента.

Выложить на поднос или противень и убрать в морозильную камеру на 30 минут.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

По истечении времени вырезать из каждого пласта сердце с помощью трафарета.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Выпекать в разогретой до 180 ° духовке 20 минут до золотистого цвета.

Если выпекаете по одному коржу за раз, вторую заготовку необходимо держать в морозильной камере.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Крем

Взбить охлажденные сливки вместе сахарной пудрой до устойчивых пиков.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Добавить сливочный сыр и ванильный экстракт.

Смешать на минимальной скорости до однородного состояния.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Переложить крем в кондитерский мешок.

Выложить крем в виде пиков на первый корж, затем уложить сверху второй корж.

Украсить пиками из крема верх торта.

Декорировать меренгами, цветами, ягодами или фруктами.

Хотите быть всегда в курсе новых рецептов? Подписывайтесь на наш телеграм канал.

Торт сердце из мастики - рецепт с фото

Как приготовить торт сердце из мастики.

Торт сердце из мастики — это оригинальный и вкусный торт, процесс приготовления которого непрост, но потраченное время окупится положительными эмоциями Ваших близких, одним словом, оно того стоит. Сегодня на eshpeydelay.ru мы приготовим шоколадно апельсиновый торт сердце с мастикой.

Масло, растворим в тёплом молоке, муку, какао и разрыхлитель смешаем.

Яйца взобьём с сахаром и солью в пышную массу, добавим молоко, муку с какао и разрыхлителем и хорошо перемешаем миксером.

Выльем тесто в подготовленную форму и выпекаем 30 минут. Готовый корж остудить на решётке и разрезать на 3 коржа.

Делаем крем:

Натрём цедру с апельсинов Затем выжмем с них сок.

Замочим желатин в апельсиновом соке.

Желатин подогреть до растворения. Смешать вместе желатин, сок, цедру, йогурт.

Поставить на холод на 20 минут. Взбить сливки.

Подмешать, к начинающему застывать крему.

Делаем ганаш:

Вскипятим молоко с мёдом, уберём с огня, сложим в молоко шоколад и масло.

Через 5 минут перемешаем миксером.

Теперь будем собирать торт:

Закрепим кольцо вокруг первого коржа.

выльем на корж 6 ст. ложек ганаша и разровняем.

Следующим слоем выкладываем 1\2 крема.

Далее второй корж, ганаш, крем, третий корж, ганаш.

Поставим торт в виде сердца минимум на 4 часа в холод для застывания.

После того, как достали торт из холодильника, где он простоял не меньше четырёх часов, снимем форму и покроем ганашем в два слоя и снова поставим в холодильник.

Подготовим мастику, окрасим её в нужные цвета.

Достаём торт из холодильника, раскатаем мастику в диаметр подложки. Подложку сбрызнем водой и перенесём на неё мастику, лишний край обрежем.

Раскатаем следующую мастику в диаметр торта+ бока+2 см. на спуск. Перенесём на торт (удобней сначала накрутить на скалку, а потом раскатать на торте).

Аккуратно разгладим мастику на торте в виде сердца.

Замесим айсинг:

  • Яичный белок тщательно отделяем от желтка.
  • Взбиваем белок вилкой до образования легкой пены.
  • Постепенно порциями добавляем в белок сахарную пудру, всякий раз тщательно растирая до однородности.
  • В середине приготовления добавляем сухую лимонную кислоту или почти в самом конце – лимонный сок. К концу приготовления можно добавить и нужный пищевой краситель.

Добавляя порциями сахарную пудру, растираем и вымешиваем до тех пор, пока не образуется однородная устойчивая вязкая пластичная масса нужной консистенции.

Окрасим в нужные цвета, перенесём в корнетик и оформим низ торта и край.

Из мастики нужных цветов вырежем фигурки.

И перенесём их на торт.

Атласной лентой оформим бока, если не прилипнет, можно прилепить на айсинг. Прикрепим бантик из атласной ленты.

Наш вкусный торт сердце из мастики готов.

Приятного чаепития!

Этот торт испекла и предоставила рецепт моя племянница Елена.

Посмотреть другие ее тортики можно здесь.

В качестве дополнения предлагаю посмотреть видео торт сердце с мастикой:

На сегодня у меня все. Как Вам рецепт?

Медовый торт сердце


Медовый торт Сердце | Сладкое Меню

Абсолютный тренд 2018 года - торт-буква, торт-цифра. Автором этого очаровательного дизайна считается израильская девушка-кондитер Adi Klinghofer. Не будем судить на сколько это правда. В Израиле такие торты популярны давно. И тем не менее, мир познакомился с таким чудо-десертом через сладкий инстаграм Adi. Феномен этого торта, как всегда, в гениальной простоте дизайна. Торт состоит из двух-трёх тонких коржей. Между ними просматривается красиво отсаженный крем. Сверху десерт украшается ягодами, фруктами, меренгами, маршмэллоу, конфетами, мармеладом, пирожными макарон, живыми цветами.

Рецепт, которым пользуется Adi, не известен, но приготовить такой торт не составит большого труда. Для коржей можно использовать медовое или песочное тесто. В качестве крема можно взять взбитый ганаш или крем-чиз. Декор любой, на ваш вкус, ни каких ограничений. Торт получается стильный, изящный и такой милый.

Я очень люблю дарить своим друзьям сладкие подарки. Торт в форме сердца идеален для презента. Изначально я не планировала помещать рецепт данного торта у себя на сайте. Вариаций этого десерта очень много на просторах интернета. Приготовив медовое "сердце" в очередной раз, вдруг решила, а почему нет? Пусть и на сайте Сладкое меню будет этот очаровательный тортик.

Рецептом этого торта поделилась замечательная девушка-кондитер Юлия. Я совсем чуть-чуть изменила пропорцию крема.

Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких! С любовью к вам, Сладкое меню.

Уважаемые друзья! Я буду очень вам признательна за упоминание сайта "Сладкое меню" и моего имени в соц. сетях.

  • Готовим тесто. В миске соединяем сахар, сливочное масло, мёд, яйцо, соль. Ставим на водяную баню. Помешивая, нагреваем до появления по краям миски мелких пузырьков. Добавляем соду, перемешиваем. Масса посветлеет и начнёт пениться. Помешивая, подогреваем ещё минуту.

  • Снимаем миску с огня. Даём массе остыть. Добавляем муку, замешиваем тесто. Тесто получается липким. Больше муки не добавляем. Перекладываем тесто на пищевую плёнку, заворачиваем. Отправляем в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

  • Готовим ганаш для крема. Шоколад измельчаем. Сливки нагреваем не доводя до кипения, выливаем на шоколад. Даём постоять 1-2 минуты, перемешиваем до однородности. Накрываем ганаш пищевой плёнкой в контакт к поверхности. Отправляем в холодильник на ночь(можно больше) для стабилизации.

  • Готовим коржи. Тесто делим на три части. Каждую раскатываем на бумаге для выпечки толщиной 3-4мм. Прикладываем трафарет, вырезанный из бумаги. У меня форма -сердце. В самой широкой части оно имеет 22,5см. Из данного количества теста у меня получилось три коржа. Из остатков теста я вырезала маленькие сердечки для декора торта. Перед выпечкой коржи накалываем вилкой. Выпекаем при температуре 170 градусов до лёгкого румянца. Полностью охлаждаем.

  • Готовим крем. В ганаш добавляем сливочный сыр. Взбиваем до устойчивых форм пик. Крем перекладываем в кондитерский мешок с круглой насадкой.

  • Собираем торт. На блюдо или подложку укладываем один корж. Отсаживаем крем. Накрываем следующим коржом. Снова отсаживаем крем. С третьим коржом поступаем аналогично.

  • Готовый торт отправляем в холодильник для пропитки на 5-6 часов(можно на ночь). Декорируем торт по своему желанию. Это могут быть ягоды, фрукты, безе, маршмэллоу, орехи, мармелад, конфеты и пряники. Приятного аппетита!

  • Из данного количества ингредиентов торт получается весом до одного килограмма.

    Комментарии29

    Nataliia Kozii

    Лариса, добрый день. Спасибо большое за рецепт! Готовить действительно не сложно , а торт получается эффектный! У меня вопрос про крем: шоколад был кондитерский, сыр Филадельфия. Крем получился не очень стабильный, торт то не поплыл и не покосился, но из такого крема например шапочки для капкейка не держались бы... ганаш на утро был не твёрдый а как густая сметана, такой ли он должен быть из белого шоколада? Или что то не так пошло у меня. И ещё вкус крема получается немного приторный. Скорее всего это такие мои вкусовые предпочтения, но просто интересно что даёт такой вкус- шоколад наверное? С пудрой будет мягче вкус, как считаете?

    Ответить

    Alisa B

    Здравствуйте Лариса Благодарю за ваш рецепт, очень вкусный и простой рецепт. Уже готовила 2 раза и каждый раз все в восторге. Вопрос если мне нужно приготовить торт на 20 человек цифру 5 ещё и шоколадный. Какое количество тесто нужно и какой размер цифры лучше использовать. И какое количество муки нужно заменить на какао. Заранее благодарю Алиса

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Алиса! Благодарю Вас за отзыв, мне очень приятно! Мне сложно ответить на Ваш вопрос по поводу количества теста. Решите это опытным путём. Теперь о какао. В классическом бисквите муку заменяют на какао 1/5 часть. В этом торте может быть нужно меньшее количество. Возможно 1/6. Сейчас очень много вариантов какао порошка. Не всегда какао попадается качественное. Можно плохим какао испортить вкус десерта. Успехов Вам и самых вкусных тортов! :))

    Ответить

    Юлия Музыкова

    Здравствуйте, а когда готовится ганаш сливки нужно ставить на водяную баню, или на огонь?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Юлия! Сливки для ганаша подогреваем на огне, не доводя до кипения.

    Ответить

    Светлана Чемисова

    Добрый день! Скажите подойдёт ли белый шоколад «Воздушный пористый»? И где вы брали трафарет сердце?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Светлана! Конечно лучше использовать кондитерский шоколад, но подойдёт и пористый. Трафарет сердце нарисовала сама и вырезала из картона.

    Ответить

    Анна Попилова

    Лариса! Спасибо большое за рецепт!!! У Вас очень красивый тортик!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Анна, спасибо большое, мне очень приятно! :))

    Ответить

    Анна Попилова

    Лариса, спасибо за рецепт! Никого не слушайте и, главное, не расстраивайтесь, всё отлично взбивается! Единственное, мне показалось мало теста, получился диаметр 21см, но ничего, в следующий раз сделаю побольше! У вас очень красивый тортик!!!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Анна! Благодарю Вас за отзыв, добрые слова и поддержку! Я совсем не огорчаюсь по поводу негативных комментариев. Всё хорошо! Этот торт получается небольшой по весу и размеру. По этому смело можно увеличивать пропорции. :))

    Ответить

    Светлана Хоркина

    Подскажите а точно крем чиз на сливках пропитает коржи медовика(они у меня получились хрустящие)? Не получится торт сухим?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Светлана! Крем-чиз на сливках прекрасно подойдёт для этого торта. Если сомневаетесь, приготовьте торт с другим кремом. :))

    Ответить

    Аня Трухан

    Торт получился шикарный и очень вкусный! Огромное спасибо за рецепт!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Аня, спасибо большое за отзыв и доверие к моим рецептам! Мне очень приятно! :))

    Ответить

    Екатерина Белоконь

    Добрый день. Подскажите, пожалуйста, верхний слой коржа тоже пропитывать на ночь или покрывать кремом уже при украшении? У меня в семье не любят белый шоколад, посоветуйте какой крем можно еще использовать. Заранее благодарна за ответ

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Екатерина! Все коржи сразу покрываем кремом. Декорируем в последнюю очередь. Для этого торта можете использовать крем на основе крем-чиза. он будет прекрасно сочетаться с медовыми коржами. Например, такая пропорция - 300гр. крем-чиза + 90гр. сахарной пудры + 100гр. сливок 30-35% жирности. Всё взбить и отсадить на коржи.

    Ответить

    Olga Shpitalenko

    и может быть есть рецепт капкейков, которые можно было бы сделать в тандем к этому торту?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Ольга, мне кажется, что не обязательно готовить торт и капкейки с одним вкусом. Для торжества, я так думаю, более важно чтобы десерты были выполнены в одном стиле - декор, цветовая гамма. Сделайте пробные партии капкейков по пол порции. Определитесь со вкусом. Удачи Вам! :))

    Ответить

    Olga Shpitalenko

    Лариса, здравствуйте! Благодарю вас за подробный пошаговый рецепт! У моего брата свадьба и он хочет такой торт двухъярусный, на 30 человек (килограмм на 6 получается). Подскажите пожалуйста, возможно ли сделать по этому рецепту такой торт? Второй ярус нужно укреплять палочками? Когда пропитается укреплять (сразу же не получится,он хрустящий будет)?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Ольга! Извините, что отвечаю не сразу, много работы. Я не совсем поняла вопрос. Вы хотите сделать торт в виде сердца(буквы, цифры)? Или хотите сделать торт в классическом варианте? Я затрудняюсь ответить, как нужно укреплять многоярусные торты. Теоретически я понимаю, но на практике никогда такого не делала. Посмотрите пожалуйста видео на YouTube, их много.

    Ответить

    Елена Мишукова

    Подскажите какой белый шоколад брать и какой сливочный сыр? (название)

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Елена! Благодарю Вас за вопросы и интерес к моим рецептам! Белый шоколад можете взять любой. В магазинах для кондитеров сейчас большой выбор. Сыры, которые можно использовать - "Philadelphia", "Cremette", "Mascarpone", "Buko", "Almette".

    Ответить

    irina-na

    А если с традиционным сметанным кремом, расползется? А если сметану взбить и желатинчику? Хочу такой же красивый!.. // для Саши Б : этот торт готовлю уже лет 30, не меньше (уже с закрытыми глазами) - любимый торт в семье. Получается всегда! Ваш комментарий- подтверждение вашей уникальности))

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Ирина! Благодарю Вас за вопрос и комментарии! :)) Да, медовик не возможно не любить. Крем из домашней сметаны довольно стабилен, главное его не перевзбить. Медовик с таким кремом делала много раз, но никогда не пробовала отсаживать его таким образом, как в данном торте. Желатин должен помочь, но здесь главное - правильная пропорция. Попробуйте приготовить и поделитесь результатом. Буду очень рада. :))

    Ответить

    Olga Darabi

    Спасибо большое за такой простой, лёгкий в исполнении рецепт! А как превосходно смотрится, просто загляденье:) И вкус обалденный!

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Ольга, благодарю Вас за отзыв и тёплые слова! Мне очень приятно. Рада, что торт Вам понравился! :))

    Ответить

    Sasha Bond

    Говно рецепт, крем вообще не получился! Как взбить ШОКОЛАД?? Как у вас это получилось?

    ОтветитьЛариса Троцюк

    Здравствуйте, Саша Бондаренко! Я конечно же легко могла удалить Ваш комментарий, но... делать этого не буду. Очень просто писать гадости в комментариях, особенно тогда, когда Вас не знают. Рецепт отличный! Проверенный неоднократно. У Вас не получилось? Ну что же, такое бывает. Возможно Вы были не внимательны и нарушали технологию приготовления. Возможно Вы использовали сливки не той жирности. Да мало ли что ещё. Ну и напоследок, так для информации. Если в шоколад добавить сливки 33-35% жирности, дать им стабилизироваться, то шоколад ОБЯЗАТЕЛЬНО взобьётся. Всего Вам доброго! :))

    Ответить

    1,520 Медовый торт Сердце Фото

    Рождественское золотое медовое сердце. Праздник Рождество сладкое

    Медовик в форме сердца. Медовик ручной работы в форме сердца на бумаге, День Святого Валентина и концепция любви

    Домашний медовик в форме сердца. На крафт-бумаге концепция любви

    Медовик в форме сердца.Медовик в форме сердца на бумаге, love concept

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне.Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне.Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне.Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне. Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Шоколадно-медовый торт на белом фоне.Торт в форме сердца. Шоколадный медовый торт, изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца с медом

    Стопка медового торта, украшенная красной лентой и сердцем. На белом

    Медовик в форме сердца. На бумаге концепция любви

    Вафельный медовый торт в форме сердца. Сладкий валентинка с медом. Вафельный медовый торт в форме сердца. сладкое утро

    Женщина украшает процесс медового торта в форме сердца на столе во время национальных рынков самодельных товаров и искусства.Жилина, Словакия - 25 сентября 2016 г. Женщина

    Глазированный медовый торт в форме сердца с лентой из роз лежал на красочном фоне. Голубой глазированный медовый торт в форме сердца с розовой лентой на красочном фоне

    Шоколадно-медовый торт. Изолированные на белом фоне. Торт в форме сердца

    Шоколадно-медовый торт. Изолированные на белом фоне.Торт в форме сердца

    Медовик в форме сердца. Торт в форме сердца на бумаге, love concept

    Стопка торта украшена красной лентой и сердцем. Стопка медового торта, украшенная красной лентой и сердцем

    Номер 1 голый медовый торт на День Рождения, розовый фон. Вид сверху, коп.

    Номер 18 голый медовый торт на День Рождения, розовый фон.Вид сверху

    Сердце печенье. Печенье в форме сердца с медом

    Сердечное печенье. Печенье в форме сердца с медом

    Домашний модный голый торт в форме сердца на День Святого Валентина, белый фон, выборочный фокус. Копировать пространство

    Человеческая рука открытая прозрачная крышка медовик с сердечком.

    Человеческие руки кладут на стол красивый медовый торт с сердечком и указывают на него рукой.

    Медовик на Рождество. Кусок медового торта с ежевикой и нарезанными конфетами сверху в форме сердца на Рождество

    УНИКАЛЬНОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ в форме сердца. Медовик и новогодние торты в форме сердца

    Вид сверху слоеный пирог в форме сердца.Слоеный пирог в форме сердца, украшенный свежими ягодами, шоколадом и цветами. На белом фоне с обтравочным контуром. Вид сверху

    Торт «Сердце». Фото пряника в форме сердца в розовой текстильной драпировке

    Селективный фокус слоеный пирог в форме сердца. Слоеный пирог в форме сердца, украшенный свежими ягодами, шоколадом и цветами. На белом фоне крупным планом вид селективный

    Медовый торт и печенье Licitar.На черной тарелке, изолированной на белом

    Вид сверху слоеный пирог в форме сердца. Слоеный пирог в форме сердца, украшенный свежими ягодами, шоколадом и цветами. На белом фоне с обтравочным контуром. Вид сверху

    Пряничный торт в форме сердца. Снято на красном фоне

    Крупным планом слоеный пирог в форме сердца. Слоеный пирог в форме сердца, украшенный свежими ягодами, шоколадом и цветами.На белом фоне крупным планом вид выборочный фокус

    Номер 8 голый медовый торт на День Рождения. Розовый фон, вид сверху, копия пространства

    .

    Сердечки из медового торта. Изображение печенья

    Мы жертвуем нашим спонсорам 10% дополнительных гонораров в качестве стимула для борьбы с COVID-19

    Похожие изображения

    Licitars hearts красный торт из сладкого медового теста

    С Днем Святого Валентина. Белая чашка с молоком, домашний медовик и красные сердечки на белом фоне

    Вафельные сердечки с медом и пыльцой

    Домашний торт на керамической подставке для торта, чайный сервиз, сердечки из бумаги, цветок.Романтический завтрак в День святого Валентина.

    Четыре медовых сердечка

    Торт и подарочная коробка с сердечками

    Сердца

    Красные пряничные сердечки и другие пряничные украшения и деликатесы на рыночном стенде

    Licitar hearts - традиционные хорватские сладкие сердечки

    Медовые пряники, кот, губы, сердечки, фигурки на зеленом фоне

    Мятные пряничные сердечки белый фон студийное качество

    Немецкие пряничные сердечки

    Вафли с медом и сообщение о пропаже

    Два пряника любовные сердечки

    .

    Honey Heart Cake от khalilfrederick на DeviantArt

    Эта замечательная красавица была нарисована и разработана моим хорошим другом KagomeKageThief (чьи вещи вы должны проверить, если у вас нет), и это первая дочь принцессы Flurry Heart и вторая из них. команда ее королевской гвардии Pound Cake.

    Имя: Honey Heart Cake

    Возраст: 13

    Родители: Princess Flurry Heart & Pound Cake

    Место рождения: Кристальная Империя

    Текущее место жительства: Кристальная Империя

    Виды: Пегас

    Пол: Женский

    Братья и сестры: Одна младшая сестра

    Особый талант: Н / Д

    Род занятий: Принцесса Кристальной Империи

    Прозвища: Хон (по фамилии и друзьям)

    Личность: Дорогая, очень похожа на своего отца.Она очень общительна и всегда высказывает свое мнение о том, что думает, а также имеет сильное желание сражаться и защищать тех, кто не может постоять за себя. Однако она может быть очень импульсивной, когда что-то расстраивает. Она пытается подать лучший пример своей младшей сестре.

    Биография: TBA

    Интересные факты:

    1. В канун потепления очага родился мед.

    2. Любимые родственники Хани - ее тетя Пристайн и Харвест

    3.Вторая любимая часть тренировки принцессы Хани - это обучение самообороне вместе с отцом.

    4. Она унаследовала великую силу своего Отца.

    5. Хотя она никогда в этом не призналась (и, вероятно, стала бы угрожать кому-нибудь, если бы они узнали), любимой игрушкой Хани в детстве был Whammy ее матери.

    .

    Торт сердце из медовых коржей

    Ни одна магазинная сладость не сравнится по вкусу с тем лакомством, которое вы можете приготовить в домашних условиях. Далее предлагаем вашему вниманию изучить различные вариации приготовления торта сердце из медовых коржей. Фактически далее вас ждут оригинальные рецепты приготовления лакомства, от которого в восторге будут все члены вашей семьи, а также гости, которых вы пригласите к столу, чтобы отведать блюдо.

    Другие интересные рецепты:

     

    Ингредиенты для первого рецепта

    Чтобы создать вкусный медовик, от которого все получат удовольствие, вы будете использовать следующие ингредиенты: 

     

    Наименование Количество 
    Мед 40 г
    Сахар 80 г
    Соль 1 щепотка
    Сливочное масло 50 г
    Яйца 1 шт.
    Сода 0,5 ч. л.
    Мука 200 г
    Белый шоколад 160 г
    Сливки 33% 160 г
    Сливочный сыр 240 г

    Пошаговое приготовление

    Как только перечень необходимых ингредиентов окажется в вашем распоряжении, можете приступать непосредственно к процедуре создания вкусного блюда. Она основывается на следующих этапах:

     

    1. Приготовьте тесто. Для этого в миске соедините 80 г сахара, 50 г сливочного масла, 40 г меда, 1 яйцо и щепотку соли.
    2. Тщательно все перемешайте и поставьте на водяную баню.
    3. Нагрейте до появления пузырьков, не забывая все постоянно перемешивать.
    4. Далее в тесто добавьте 0,5 ч. л. соды и перемешайте его. Проварите состав еще 1 мин.
    5. Снимите миску с огня и дайте вашему тесту остыть.
    6. К остывшему тесту добавьте 200 г муки и замешайте его.
    7. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и отправьте в холодильник на ночь.
    8. Приготовьте ганаш для крема. Для этого измельчите 160 г белого шоколада и нагрейте 160 г жирных сливок.
    9. Вылейте сливки на шоколад и дайте им постоять 1-2 мин., затем все перемешайте до однородной массы, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь.
    10. Из готового теста сформируйте коржи. Для начала разделите кусок настоявшегося теста на три части.
    11. Каждую часть теста раскатайте на бумаге до листа толщиной не более 4 мм.
    12. Создайте из бумаги трафарет в форме теста и приложите к первому листу.
    13. Обрежьте тесто по трафарету. Из остатков теста можно сформировать маленькие сердечки для декора.
    14. Наколите все коржи вилкой, а затем отправьте их в разогретую о 170 градусов духовку. Готовьте до легкого румянца, а затем достаньте их из духовки и дайте остыть.
    15. Пока остывают коржи приготовьте крем. Для этого в получившийся шоколадный ганаш вбейте до устойчивых пик 240 г сливочного сыра. Полученный крем пересыпьте в кондитерский мешок с круглой насадкой.
    16. Остается собрать торт. На блюдо выложите первый корж и отсадите на него крем, накройте следующим коржом и снова добавьте крем. Третий корж покрывается начинкой точно также. При этом, можно добавить различных элементов для декора.
    17. Чтобы ваш торт стал однородным, отправьте его на 5-6 часов в холодильник, а только потом подавайте к столу.

    Ингредиенты для второго рецепта

    Второй рецепт потребует от вас использования следующих продуктов: 

    Наименование Количество 
    Яйца 1 шт.
    Сахар 130 г
    Мед 55 г
    Сливочное масло 100 г
    Мука 320 г
    Сода 0,5 ч. л.
    Соль 1 щепотка
    Сливочный сыр маскарпоне 500 г
    Сгущенное молоко 200 г
    Украшения (ягоды, зелень, безе, орехи) по вкусу

    Пошаговое приготовление

    Как только необходимые составляющие будут в вашем распоряжении, можно приступать к изготовлению вкусного торта. Сам процесс не занимает большого количества времени, и предполагает следующие действия: 

    1. Сделайте тесто. Соедините 130 г сахара, 1 щепотку соли, 100 г сливочного масла и одно яйцо. Все тщательно перемешайте, используя для этого миксер. Замешивать необходимо до полного растворения сахара.
    2. Далее в вашу основу насыпьте 0,5 ч. л. соды и 320 г муки. Замешайте мягкое тесто.
    3. Полученное тесто раскатайте в пласт, толщина которого не должна превышать показатель в 3 мм.
    4. Сделайте бумажный шаблон в форме сердца, и по нему порежьте ваш пласт. Оставшиеся части также смешайте, раскатайте и обрежьте. Таким образом у вас должно получиться несколько сердечек.
    5. Тщательно наколите тесто вилкой и отправьте в духовку для последующего выпекания. Духовка при этом предварительно должна быть разогрета до 180 градусов. На приготовление коржей у вас уйдет не более 10-15 минут. Печь их необходимо до легкого зарумянивания.
    6. Далее достаньте коржи с духовки и выложите их на ровную поверхность до полного остывания.
    7. Пока остывают коржи, приготовьте крем. Для этого соедините 200 г сгущенного молока с 500 г сыра маскарпоне. Тщательно все взбейте до однородной массы, добившись привлекательного матового оттенка.
    8. Готовый крем переложите в кондитерский мешок и наденьте на него насадку.
    9. Отсадите крем на первый остывший корж. Отсаживать начинайте по контуру и только потому заполняйте центральные пустоты.
    10. На заполненный кремом корж аккуратно положите второй корж и также отсадите на него крем. Туже процедуру проделайте со всеми имеющимися у вас коржами.
    11. Далее отправьте ваш собранный торт в холодильник на несколько часов, дав ему хорошенько настояться.
    12. Непосредственно перед подачей настоявшегося медовика украсьте его орехами, ягодами, безе и прочими лакомствами на свой вкус.

    Представленные выше рецепты – это ваш шанс проявить свой талант перед родными и близкими, создав неповторимый вкусный тортик оригинальной формы. При этом, реализуя тот или иной рецепт, не забывайте делиться своими комментариями и рекомендациями. Для этих целей мы открыли раздел отзывов к каждой статье на сайте. Причем используя комментарии, вы можете задавать вопросы опытным кулинарам, которые регулярно посещают просторы нашего сайта.

    Как сделать торт в виде сердца без специальной формы


    Необходимые продукты

    Для теста:

    Яйца8 шт.
    Сахар1.5 ст.
    Мука1.5 ст.
    Какао-порошок5 ст. л.
    Разрыхлитель1 ч. л.

    Для крема:

    Сливки600 мл.
    Сахар1 ст.
    Какао-порошок5 ч. л.

    Для глазури:

    Шоколад230 г
    Молоко4-5 ст. л.
    Киви2 шт.
    Клубника свежая или замороженная150 г

    Для украшения:

    Кремовый десерт для влюбленных

    Самое аппетитное лакомство – сделанное своими руками.

    Кремовый торт приготовить совсем не сложно, если четко следовать пропорциям.

    Вам понадобится:
    • четыре яйца;
    • сахарный песок – 100 г;
    • миндаль – 100 г;
    • молоко – 300 мл;
    • пшеничная мука – 30 г;
    • сахарная пудра – 70 г;
    • какао – 5 г;
    • растительное масло – 10 мл;
    • сливочное масло – 100 г;
    • пудинг – 18 г;
    • шоколад – 50 г.

    Как приготовить торт «Сердце» в домашних условиях: пошаговый рецепт

    Для того чтобы приготовить торт в форме сердца своими руками, включаем духовку на 200 градусов и, пока она нагревается, начинаем заниматься подготовкой теста.

    1. В миску разбиваем 8 яиц и добавляем к ним сахар. Хорошенько взбиваем при помощи миксера до образования устойчивой белой пены.

    2. После этого в яичную массу просеиваем муку и аккуратно перемешиваем ложкой.

    3. Теперь можно добавить какао-порошок и опять хорошо вымешать ложкой. Смесь должна быть однородной консистенции.

    4. В конце вводим разрыхлитель, вымешиваем тесто и вливаем в форму для выпечки.

    Тесто выпекается около 35 минут.

    Проверить, готов ли бисквит, можно воспользовавшись зубочисткой. Проткните корж, если зубочистка сухая – корж хорошо пропекся, и его пора доставать.

    Готовый бисквит достаем из духовки. После того как он полностью остынет – разрезаем его на 3 части.

    Рецепт крема для торта «Сердце»

    Перед тем как сделать торт в форме сердца, нужно позаботиться о подготовке крема. В этом рецепте он более чем простой. Вливаем в миску 600 мл сливок, добавляем сахар и все это хорошенько взбиваем при помощи миксера до того времени, пока у вас не получится устойчивый, пышный крем нужной консистенции. В конце вводим какао-порошок, аккуратно перемешиваем ложкой, и крем готов!

    Приступаем к сборке торта

    Киви и клубнику для начинки нарезаем. Первый корж перемазываем кремом и сверху выкладываем кусочки киви. Намазываем еще немного крема. Затем идет второй корж, который точно так же покрываем кремом, затем выкладываем клубнику и фиксируем небольшим количеством крема сверху. В завершение кладем третий корж.

    Торт “Сердце” с кремом пломбир

    Конечно я не смогла устоять. Тренд 2020 года, так называемый торт “Сердце”, он же цифра, буква (инициалы), форма, логотип и т. д

    Идея сборки торта принадлежит израильской девушке кондитеру, но безусловно формы, крема, декор это уже полет фантазии индивидуально каждого.

    Наверное только ленивый кондитер не приготовил этот торт)) и я не буду отставать и предложу вам свой вариант с вкуснейшим кремом пломбир и хрустящими песочными коржами.

    Традиционно торт украшают пирожными макаронс, безе, живыми цветами, в моем случае все началось с того, что сынок играя дома в мяч, сломал цветок моей любимой орхидеи и тогда я поняла, это судьба!)

    Удобен торт “Сердце” тем, что не требует специальных форм для выпекания, разрезается легко, порционно, как обычный торт.

    Достаточно часто вместо песочного теста используют медовые коржи, если интересно, рецепт вы найдёте здесь. Достаточно будет 1/3 части порции.

    Для приготовления песочного теста нам нужно:

    70 гр. Сливочного масла (замороженного)

    1 шт. яйцо (большое)

    С посуде соединяем муку ( 200 гр.), сахар (70гр.), щепотку соли, немного перемешиваем венчиком.

    Высыпаем сухую смесь на рабочую поверхность (стол, силиконовый коврик), сверху выкладываем замороженное сливочное масло (70 гр.)

    И оперативно начинаем резать масло ножом, соединяя и перемешивая его с мучной смесью, делаем так называемую масляный крошку. Старайтесь делать это быстро и не касаться крошку руками, иначе масло начнёт таять и при выпекании тесто сильно расплывется.

    Затем, в центре масляной крошки делаем луночку, вбиваем в неё яйцо (1 шт.), немного перемешиваем его вилкой и соединяем крошки с яйцом, наша задача собрать цельное тесто, делаем это руками но быстренько.

    Тесто будет достаточно плотным, поделите его на две части, замотайте в пергамент или плёнку и отправьте в холодильник на час.

    Пока есть время, з аранее подготовьте из бумаги трафарет, как я уже писала, это может быть что угодно, любая форма, цифра, буква и т. д.

    Как красиво оформить и подать торт «Сердце»

    Выбирать, как украсить торт «Сердце» домашний, конечно же, вам. Я обычно покрываю торт шоколадной глазурью и ягодами. Особенно красиво на торте такой формы смотрится клубника.

    Чтобы приготовить шоколадную глазурь, берем 230 г качественного черного шоколада, ломаем его на кусочки и складываем в миску. Добавляем туда немного молока и ставим в микроволновку растапливаться.

    При отсутствии микроволновки шоколад можно растопить на водяной бане.

    Затем перемешиваем шоколад, постепенно добавляя туда молоко. Понадобится примерно 4-5 ложек, но это зависит от шоколада. Поэтому вводите молоко постепенно, постоянно помешивая массу. Глазурь на финише должна получиться гладкой и блестящей.

    Заканчиваем оформление торта «Сердце» украсив его ягодами клубники, благодаря чему он будет выглядеть еще более романтичным.

    Польза торта

    Можно не переживать за лишние калории поистине калорийной выпечки с шоколадной глазурью. Хорошее настроение и заряд бодрости от лакомства, разве можно сравнить с изнуряющими голодовками, которые не принесут ничего хорошего для нервной системы. Сладкоежки — это самые веселые люди на свете, так давайте и мы будем всегда улыбаться, тем более, что с наступлением весны этого хочется!

    Ни одна свадьба, не зависимо от ее размаха, не обходится без свадебного торта. Он является таким же атрибутом, как свадебное платье невесты или кольца молодоженов. Многие гости даже специально ожидают окончания банкета, чтобы посмотреть и попробовать небольшой кусочек кулинарного шедевра. Что может быть символичнее на празднике, чем свадебный торт сердце?

    Позаботиться о выборе сладкого десерта на свадьбу нужно заблаговременно. Узнайте, какие фирмы или пекарни вашего города занимаются созданием тортов на заказ. Поинтересуйтесь отзывами клиентов, расценками на такие услуги. Чтобы остановиться на каком-то конкретном торте, вы должны знать предполагаемое количество гостей на свадьбе, определиться с формой, размером и весом десерта, составом и декором. Как вы смотрите, если главным лакомством вашего торжества станет свадебный торт формы сердце – символа большой и вечной любви?

    Подставка и количество ярусов

    Десерт может быть одно или многоярусным. Выбор остается за хозяевами праздника. Для небольшой свадебной вечеринки подойдет одноярусный торт в несколько коржей. Примерные размеры можно рассчитать по количеству людей, приглашенных на торжество. В среднем порция торта составляет 5-7 см в ширину. Если гостей ожидается больше, то и десерт должен быть увеличен в размерах, как в ширину, так и в высоту. Очень красиво смотрятся бисквиты, выложенные в несколько этажей, украшенные мастикой и кремом.

    Торт не может быть без подложки в основании. Существует несколько разновидностей подставок и разного диаметра:

    • многоярусная вертикальная;
    • с 2-мя, 3-мя, даже 5-ю ярусами в форме дерева;
    • поднос под десерт;
    • стол на колесах под большой торт.

    На подставке это свадебное лакомство всегда выглядит солиднее и более презентабельно. Такие приспособления бывают пластиковыми (прозрачными или белыми), стеклянными. Для изготовления подносов используют металл или пластик. После выпекания, бисквиты нужной формы выкладываются на подложки, чтобы контуры между каркасом и будущим тортом совпадали. Лишь тогда кондитер, создающий шедевр, приступает к украшению.

    Цвет оформления и начинка

    Лучше заранее определиться, какой цветовой гаммы должен быть торт. Жениху с невестой нужно самим выбрать, будет это что-то нежное бело-розовое, воздушное или ярких сочных тонов. Украшением могут служить цветочки, бабочки, бусинки или фигурки, вылепленные из мастики. Самый распространенный вариант для декора свадебного торта – прообразы жениха и невесты, стоящие на вершине кондитерского изделия.

    При подборе начинки фантазии нет предела. В ход могут пойти:

    • фрукты;
    • растительные сливки;
    • сливочный крем;
    • сливочно-творожный;
    • на основе сгущенного молока;
    • сметанный крем.

    Торт должен получиться не только внешне привлекательным, но и обязательно вкусным. Под каждый вид бисквитного коржа подойдет свой крем. Все зависит от того, что вы хотите в результате получить – воздушный торт или сочный и сытный. Сочетание в десерте свежих или консервированных фруктов и растительных сливок не вызывает тяжести после его употребления. Большой популярностью пользуется сметанный крем. Под украшение мастикой лучше всего подойдут кремы на основе растительных сливок, сыра Маскароне.

    Украшение и декор

    Насколько продвинулась технология производства тортов, знают только опытные кондитеры. Еще каких-то 30-40 лет назад украшением были однообразные кремовые розы (масляные). Сейчас выпечка может выглядеть как произведение искусства, которое даже жалко надрезать, а не то что съесть. Чтобы потрудиться над таким тортом и получить ожидаемый результат, нужно знать много секретов.

    В наше время широкое распространение получили торты, украшенные мастичными фигурками или полностью покрытые мастикой. Вылепливается целый сюжет или картинка. В помощь идут съедобные сахарные бусинки, мармеладные фигурки. Отдельно можно вылепить или приобрести готовые фигурки из мастики, предназначенные для определенного торжества, в данном случае – свадьбы. Надписи делаются с помощью специального тюбика, заполненного пищевым гелем.

    Если торт имеет несколько ярусов, то каждый стоит сделать по-разному. Это будет интересно выглядеть внешне, и гости смогут отведать несколько видов бисквитов и начинок. Например, один ярус может быть украшен фруктами, клубникой со сливками, другой – пропитан кремом на сливочной основе и декорирован россыпью цветов, а самый верхний – покрыт слоем мастики и обязательно украшен фигурками молодоженов. Такой торт запомнится не только виновникам события, но и всем присутствующим.

    Советы и рекомендации по приготовлению торта

    Как испечь торт «Сердце», вы уже знаете. Но как сделать торт в виде сердца без специальной формы? Для меня этот вопрос совсем недавно тоже был актуальным, поскольку, как оказалось, найти качественную, красивую и ровную форму сердца достаточно сложно. Поэтому я прибегала к хитрости, о которой вам сейчас расскажу.

    У каждого дома наверняка есть круглая форма для выпечки и прямоугольная. Выпекаем коржи для торта в них.

    Когда коржи будут готовы и остынут, разрезаем вдоль круглый корж и измеряем длину его среза (диаметр). Затем обрезаем прямоугольный корж так, чтобы его сторона была точно такой длины, как диаметр круглого. Приставьте половины круглого коржа к двум верхним сторонам квадратного, и у вас получится красивое ровное сердце.

    Как сделать из бисквита сердце без формы

    Приближается очередной праздник — День святого Валентина. Как бы вы не относились к новым датам, их атрибуты проникают в нашу жизнь: октябрьские тыквы, декабрьские венки на двери, февральские сердечки и прочие индейки, клеверные листочки, китайские фонарики.

    Поддержу февральскую тему и покажу, как можно приготовить бисквит в виде сердца. Спасибо всем нашим кулинарам, по чьим рецептам в прошлом году осваивала бисквиты, и Свете за мастер-классы по кручению рулетов. В декабре попыталась освоить эту науку.

    Бисквит готовится по рецепту Луки Монтресино, на сайте по-моему нет такого варианта. Русскоязычный источник процесса даёт ссылку на этого автора, правда, судя по количеству яиц в штуках, а не граммах, этот рецепт адаптирован для такого рулета. Подойдёт любая сладкая масса в качестве начинки, у меня малина.

    Сам процесс «кручения» авторский, «сердечность» получается стилизованная. Приятного аппетита!

    Самоцветов Торт-Сердце | Брызги + каракули

    Эти драгоценные камни-сердечки или трюфели, покрытые конфетами, - простое, красивое и восхитительное блюдо ! Вам нужны только кусочки торта, дополнительная глазурь и леденцы или шоколад!

    Если вы ищете веселый проект на День святого Валентина или какое-то угощение по особому случаю, эти жемчужные пирожные-сердечки - такой веселый и простой проект!

    Что-нибудь с конфетами тает, чтобы меня запугать.Мне ужасно повезло с конфетами, которые всегда схватывались.

    После того, как я экспериментировал в течение нескольких месяцев, я наконец понял процесс, и эти драгоценные камни-сердечки были слишком забавными, чтобы я не мог им не поделиться.

    Ознакомьтесь с инструкцией ниже, чтобы узнать все шаги и советы, как сделать их самостоятельно!

    Инструменты и ингредиенты

    Для этого вам понадобится несколько предметов:

    Как сделать торт из драгоценных камней

    # 1: Раскрошить торт и смешать глазурь (или сливочный сыр)

    Раскрошите торт, который собираетесь использовать.

    Затем добавьте немного глазури. Для 6-дюймового торта вам понадобится около 1/3 стакана глазури. Добавьте глазурь. Проверьте смесь, скатав небольшую порцию в шар. Если он держит форму, значит, он готов. Если нет, добавьте еще глазури, пока торт не соберется.

    # 2: Растопить леденцы

    Можно использовать белый шоколад или цветные леденцы.

    Белый шоколад или цветные леденцы легче всего растопить в микроволновой печи.

    Поместите леденцы или шоколад в жаропрочную посуду (минус 2 столовые ложки). Убедитесь, что в миске или посуде, которую вы используете, нет воды или какой-либо влаги.

    Если вы растапливаете шоколад в микроволновой печи, выполните следующие действия:

    • Растопите шоколад на 50% мощности в течение 30 секунд
    • Перемешайте шоколад
    • Вернитесь в микроволновую печь и снова растопите шоколад при 50% мощности в течение 30 секунд (или 15 секунд для белого шоколада)
    • Еще раз перемешайте.
    • Если шоколад почти растаял, добавьте оставшийся шоколад в миску и перемешивайте, пока весь шоколад полностью не растает.
    • Если шоколад не полностью расплавился, вернитесь в микроволновую печь на 15 секунд с шагом 50%, пока он не растает. .
    # 3: Покройте форму и дайте закрепиться

    Ложкой или щеткой для пищевых продуктов налейте немного растопленного шоколада в форму и распределите шоколад так, чтобы форма была полностью покрыта шоколадом.

    Если вам нужен эффект мрамора, налейте меньшее количество растопленного шоколада разного цвета и смешайте его вместе с помощью кисти, пригодной для пищевых продуктов

    Сотрите излишки шоколада с углов.
    Поставить в холодильник на 10-15 минут до полного застывания. Если на этом этапе вы заметите дыры в шоколаде, нанесите еще немного шоколада и верните в холодильник еще на 10-15 минут.

    # 4: Добавить в смесь для выпечки

    Когда покрытие станет твердым, добавьте около 1 столовой ложки смеси для торта и выдавите ее в форму. Не переполняйте его, чтобы у вас было немного места, чтобы запечатать еще больше шоколада.

    Поставьте в холодильник примерно на 10 минут.

    # 5: Заключительное покрытие для герметизации

    Ложка растопленного шоколада или леденцов на верхней части формы. Используйте лопатку или тыльную часть ложки, чтобы распределить его, чтобы закрыть обратную сторону.

    Если он не выглядит идеально, не волнуйтесь.

    # 6: Удалить излишки шоколада и холода

    Сотрите излишки по краям и поместите форму в холодильник примерно на 30 минут, пока все не станет твердым.

    # 7: Удалить из формы

    После того, как шоколад застынет в холодильнике, осторожно снимите шоколадный самоцвет с формы.

    На этом этапе вы можете очистить края ножом, чтобы удалить все потертые края.

    # 8: Украсьте самоцветы сердца

    Украсьте торт драгоценными камнями из белого шоколада и вашей любимой посыпки. Вы также можете использовать сусальное золото или серебро, а также немного золотого спрея или глянцевой пыли!

    Несколько советов для Cake Gems

    • Используйте для этого проекта белый шоколад или леденцы. Если вы используете белый шоколад, вам нужно его правильно темперировать.Пригодится цифровой термометр. Другой вариант - леденцы, с которыми легче работать.
    • Перед началом проекта убедитесь, что на формах, мисках и посуде нет ворса и влаги. Влага может привести к таянию конфет или схватыванию шоколада.
    • Если вы используете белый шоколад, обязательно раскрасьте белый шоколад масляной краской. Раньше мне удавалось использовать гелевый краситель, такой как Америколор, в белом шоколаде. Я бы добавил цвет после того, как растопил шоколад.Но все равно может заедать.
    • Если леденцы схватятся, их можно спасти, добавив немного кокосового масла.
    • 6-дюймового коржа достаточно для 6-8 драгоценных камней.

    Другие идеи

    Эксперимент с различными формами пресс-форм

    Есть много разных форм драгоценных камней для торта. Поэкспериментируйте с разными тортами и размерами. Мне нравятся силиконовые формы, с ними легче работать.

    Или используйте этот процесс для обычных трюфелей для торта, если не хотите покупать форму.Скатайте кусочки торта в шарик и обмакните его в шоколад или растопленные леденцы.

    Добавьте разные цвета

    Вместо однотонного цвета смешайте леденцы нескольких цветов, чтобы драгоценные камни для торта выглядели как мрамор.

    Идеи начинки

    Существует так много различных комбинаций начинки, с которыми может быть интересно поэкспериментировать для этого проекта выпечки!

    Некоторые идеи:

    • Тесто для печенья Pops : используйте съедобное тесто для печенья с растопленным шоколадом или другим вкусом глазури.
    • Любитель шоколада: Шоколадный торт с глазурью из шоколадного ганаша
    • Красный бархат : используйте красный бархатный торт с глазурью из сливочного сыра
    • Печенье и сливки: с использованием измельченного печенья орео и ванильной глазури
    • Пряный торт Gem : ванильный торт с глазурью из корицы и сливочного сыра для
    • PB&J : Используйте ванильный торт с арахисовым маслом и джемом вместо глазури
    • Торт ко дню рождения: Ванильный торт с глазурью из сливочного сыра и посыпкой

    Если вы Сделайте свои собственные драгоценные камни в виде сердечка с помощью этого урока, я бы хотел их увидеть!

    Отметьте меня в своих творениях и подписывайтесь на меня в Instagram @sprinklesandscribbles, чтобы получить больше вдохновения для десертов!

    Самоцветы для торта в форме сердца

    Эти драгоценные камни-сердечки или трюфели, покрытые леденцами, - простое угощение, они абсолютно красивы и восхитительны! Вам нужны только кусочки торта, дополнительная глазурь и леденцы или шоколад!

    Курс: Десерт

    Кухня: американская

    Ключевое слово: торт с драгоценными камнями, торт трюфель, гео торт сердца

    Ингредиенты

    • 6-дюймовый слой торта или 4-6 кексов
    • ⅓ чашка сливочной глазури или сливочного сыра
    • 150 г белого шоколада или конфет растают цвета в соответствии с вашей темой.

    Инструкции

    • Раскрошите торт на более мелкие кусочки. Добавьте глазурь.

    • Смешайте с глазурью до полного растворения. Проверьте смесь, скатав небольшую порцию в шар. Если он держит форму, значит, он готов. Если нет, добавьте еще глазури, пока торт не соберется.

    • Поместите леденцы или шоколад в жаропрочную миску (минус 2 столовые ложки). Убедитесь, что в миске или посуде, которую вы используете, нет воды или какой-либо влаги.

    • Чтобы растопить шоколад, растопите шоколад на 50% мощности в течение 30 секунд. Размешайте шоколад. Вернитесь в микроволновую печь и снова растопите шоколад на 50% в течение 30 секунд (или 15 секунд для белого шоколада). Еще раз перемешайте. Если шоколад почти растаял, добавьте оставшийся шоколад в миску и перемешивайте, пока весь шоколад полностью не растает. Если шоколад не расплавился полностью, вернитесь в микроволновую печь на 15 секунд при мощности 50%, пока она не растает.

    • Используя ложку или щетку для пищевых продуктов, налейте немного растопленного шоколада в каждую из форм.Распределите шоколад ложкой или кистью, пригодной для пищевых продуктов, так, чтобы форма была полностью покрыта шоколадом.

    • Сотрите излишки шоколада с углов. Поставить в холодильник на 10-15 минут до полного затвердевания.

    • Достаньте из холодильника. Если на этом этапе вы заметите дыры в шоколаде, нанесите еще немного шоколада и верните в холодильник еще на 10-15 минут.

    • Когда покрытие станет твердым, добавьте около 1 столовой ложки смеси для выпечки и выдавите ее в форму.Не переполняйте его, чтобы у вас было немного места, чтобы запечатать еще больше шоколада. Поместите в холодильник примерно на 10 минут.

    • Ложка растопленного шоколада или конфет тает на верхней части формы. Используйте лопатку или тыльную часть ложки, чтобы распределить его, чтобы закрыть обратную сторону.

    • Сотрите излишки по краям и поместите форму в холодильник примерно на 30 минут, пока все не станет твердым.

    • После застывания в холодильнике осторожно снимите шоколадный самоцвет с формы.На этом этапе вы можете очистить края ножом, чтобы удалить потертые края.

    • Украсьте Heart CakeGems струей белого шоколада и вашей любимой посыпкой. Вы также можете использовать сусальное золото или серебро, а также немного золотого спрея или глянцевой пыли для дополнительного блеска!

    • Эти драгоценные камни для торта могут храниться при комнатной температуре в течение 2-3 дней.

    Видео

    Легкий шоколадный торт с сердечком в одной чашке

    Общее время: 1 час 5 минут

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Этот простой шоколадный торт в форме сердца с одной чашкой очень влажный и шоколадный. И вам не понадобятся специальные сковороды или навыки украшения тортов!

    Любимые? У меня их целое стадо - один замечательный муж, 4 забавных, веселых, милых ребенка (включая родственников мужа) и 6 очень драгоценных внуков. Это делает меня 11 близкими родственниками, не говоря уже о большой семье и дорогих друзьях. Я хотел бы поделиться этим легким шоколадным сердечным пирогом с одной чашкой со всеми, так как этот торт всегда вызывает улыбки и имеет множество восторженных отзывов.

    Наш сын Ник и его семья присоединились к нам на обед в прошлое воскресенье. Я приготовил для них легкий и вкусный обед в моем новом Instant Pot (да, я присоединился к энтузиастам Instant Pot и не могу дождаться, чтобы поделиться некоторыми замечательными рецептами, которые скоро появятся!).

    На десерт я подала Легкий шоколадный торт с сердечком из одной чаши с большим количеством розовых и белых посыпок. Всем это понравилось! Когда Ник и Линдси ушли, я отправила с ними остаток торта на вечеринку Суперкубка, которую они посещали в тот вечер.

    На следующее утро я получил сообщение от Линдси: Им очень понравился торт! Съел каждую крошку!

    Конечно, что не нравится в супервлажном шоколадном пироге с нежной шелковистой кремовой глазурью?

    Никто и никогда не догадается, что это торт с одной миской, без миксера и без специальной формы!

    Вообще-то, вы наверняка уже знакомы с этим чудесным тортом. Это старинный, любимый техасский рецепт листового торта, который существует уже миллион лет.Я только что подарила ему новую одежду на День святого Валентина. Это легко, легко адаптируется и может принимать множество вариаций.

    Я писал об этом в другой раз и назвал его «Шоколадный торт одержимости». Но опять же, под причудливым названием, это просто супер-легкий техасский листовой торт.

    Специальное оборудование не требуется!

    Одна вещь, которая мне нравится в этом легком шоколадном сердечке с одной чашкой, заключается в том, что вам не нужно какое-либо специальное оборудование или сковороды особой формы. Выпекается торт на двух противнях; 8-дюймовую круглую сковороду и 8-дюймовую квадратную сковороду.Круглый торт делится пополам и складывается вместе с квадратным, чтобы получилось идеальное сердце! (Обратите внимание на коллаж с картинкой ниже, чтобы увидеть, насколько это супер просто!)

    Никаких изысканных навыков декорирования не требуется!

    Вам также не понадобятся какие-то изящные навыки декорирования. Просто нанесите глазурь на торт в форме сердца и начните намазываться. Покройте края глазурью и сделайте несколько завитков ножом, и готово! Что ж, почти готово. Чтобы торт получился по-настоящему праздничным, сразу после обледенения посыпьте его розово-белыми джимми или нонпарелли.

    Подавайте этот простой шоколадный торт в форме сердца с одной чашкой всем своим любимым влюбленным с высокими стаканами холодного молока, свежеприготовленного кофе, горячего чая или горячего шоколада. А когда начнут поступать запросы на рецепт, просто отправьте их нам в The Café!

    Советы по приготовлению этого простого шоколадного торта с сердечками на одну чашу

    • Вам понадобится одна круглая и одна квадратная формы для выпечки примерно одинакового размера, чтобы сделать сердце. Я использовал 8-дюймовые круглые и квадратные формы для торта.
    • Разделите тесто для торта на две формы. Квадратная сковорода вмещает немного больше теста, чем круглая. Не переживайте из-за этого, просто посмотрите на это. Глубина теста на каждой сковороде должна быть примерно одинаковой. Но если один торт станет немного выше, это не беда. Если вы внимательно посмотрите на картинку выше, то увидите, что мой круглый торт был определенно выше квадратного. Я бы сказал, что сделал это специально, но тогда я буду лжецом. Но глазурь скроет любые небольшие отклонения, так что не беспокойтесь!
    • Обязательно хорошо смажьте сковороды, чтобы их можно было легко снять.Я использую спрей для выпечки, который отличается от кулинарного спрея. Спрей для выпечки - это комбинация жира и муки, которая необходима для легкого выпуска выпечки. Вы также можете смазать сковороды маслом, а затем посыпать их мукой для того же эффекта.
    • Я также застилаю сковороды пергаментной бумагой. Просто поставьте сковороды на лист пергаментной бумаги и обведите дно сковороды. Вырежьте только внутри линий, и вырез из пергаментной бумаги идеально впишется в ваши сковороды. Я использую пергаментную бумагу Kirkland.Это не дорого, продается в большом рулоне, и мне нравится прочная коробка с удобной режущей кромкой.
    • Мне нравится вырезать маленькие полоски пергаментной бумаги и заправлять их под края своего торта, когда я покрываю его глазурью. Когда я закончу покрывать торт глазурью, я осторожно вытаскиваю полоски, и мое блюдо или подставка для торта становятся чистыми и аккуратными.

    • Весь торт складывается в одну миску, подходящую для использования в микроволновой печи (мне нравится эта с ручкой) и венчик. Если у вас нет хорошего венчика, он вам нужен! Это действительно важный кухонный инструмент, и он не должен быть дорогим.Выбирайте модель с прочной, удобной ручкой и не слишком большого размера. Я использую этот венчик много лет, и он мне очень нравится.
    • Нет микроволновой печи? Не стоит беспокоиться! Вы можете приготовить этот торт на плите. Следуйте инструкциям ниже и используйте 2-литровую кастрюлю. Однако вам придется изменить имя; to Easy One- Pot Шоколадный торт в виде сердца!
    • Этот торт идеально подходит для толпы. Он легко накормит 16-20 любителей шоколада.
    • Хотите приготовить торт впереди? Просто сделайте сам торт, как указано, и положите его в морозильную камеру, когда он остынет.Фактически вы можете заморозить пирожные прямо на сковороде. Когда все будет готово к подаче, разморозьте и добавьте глазурь. Никто никогда не узнает, что вы не испекли торт в тот день!
    • Можно использовать обычный столовый нож, но покрыть торт глазурью гораздо проще с помощью изогнутой лопатки для глазури. Они не дорогие, и, как только вы начнете их использовать, вы удивитесь, как вы жили без них!
    • Когда вы закончите покрывать торт глазурью, не забудьте быстро посыпать дрожжевым пирогом, прежде чем глазурь застынет. В противном случае вы будете гонять джимми по кухне целую неделю! Поверьте мне, я "голос опыта" по этому поводу.
    • Этот простой рецепт шоколадного торта с сердечком на одну чашу требует ½ стакана пахты. Если вы обычно не храните пахту и не хотите покупать целую коробку только за ½ стакана, сделайте свою собственную! Просто добавьте 2 чайные ложки уксуса в мерный стакан, затем добавьте молока, чтобы получилось ½ стакана. Перемешайте и подождите 5 минут перед использованием. Это придаст вашей выпечке такой же эффект, как и настоящая сделка. Вы также можете заменить пахту йогуртом или сметаной.

    Шоколадный торт с сердечком из одной чаши Easy

    Этот легкий шоколадный торт с сердечком из одной чаши влажный, восхитительный и весь одет в одежду ко Дню святого Валентина!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 25 минут

    Время приготовления: 40 минут

    Общее время: 1 час 5 минут

    Количество порций: 20

    Калорийность: 426 ккал

    Состав

    • 8 унции масло 2 палочки
    • 1 чашка воды
    • 6 столовые ложки какао
    • 1 чайная ложка экстракт ванили
    • 2 чашки сахар
    • 2 чашки мука
    • 1 чайная ложка кошерная соль
    • 2 большие яйца
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • ½ чашка пахта

    Для глазури:

    • 1 ½ чашки полусладкие шоколадные чипсы
    • 4 унции масло 1 палка
    • 5 столовые ложки половинное или цельное молоко
    • 1 чайная ложка экстракт ванили
    • 3 чашки сахарная пудра
    • ¼ чайная ложка кошерная соль
    • 2 унции очень мягкое масло

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 325˚F.Сбрызните 8-дюймовую круглую форму и 8-дюймовую квадратную форму спреем для выпечки. Протрите бумажным полотенцем, чтобы вся сковорода была покрыта спреем. Снова обрызгайте сковороды и выстелите дно каждой пергаментной бумагой.

    2. Смешайте масло, воду и какао в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте на высокой мощности в течение 3 минут или пока масло не растает почти полностью. Хорошо взбейте до однородной массы и без комков.

    3. Взбейте ваниль и сахар, затем муку и соль, помешивая до однородной консистенции после каждого добавления.

    4. Добавить яйца и взбивать до полного смешивания.

    5. Посыпьте тесто пищевой содой, затем добавьте пахту. Размешайте как следует.

    6. Постучите по миске несколько раз, чтобы пузырьки воздуха поднялись на поверхность, затем разделите тесто между подготовленными противнями, стараясь сделать так, чтобы глубина теста была одинаковой на каждой сковороде. Квадратный противень вмещает еще немного теста (см. Примечание выше в сообщении).

    7. Выпекать 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.Не переваривайте (на мои торты обычно уходит около 38 минут, но все духовки разные). Дайте пирогам остыть на сковороде, затем переверните их на рабочую поверхность. Переверните коржи так, чтобы верхняя поверхность была обращена вверх.

    8. Чтобы сделать форму сердца, положите квадратный торт по диагонали на большое сервировочное блюдо. Разрежьте круговой торт пополам и поместите каждую половину так, чтобы она касалась верхнего края квадратного торта. (См. Изображения выше в сообщении.)

    Пока торт выпекается, сделайте глазурь.

    1. Смешайте 4 унции (1 палочку) масла и шоколадную стружку в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте на большой мощности в течение 1 минуты. Выньте из микроволновой печи и взбивайте в течение 1 минуты или пока шоколадная стружка не растает, а все шоколадные крошки станут однородными. (Вернитесь в микроволновую печь на 15-секундные интервалы, если чипсы не растаяли после перемешивания.)

    2. Добавить половину (или молоко) и ваниль. Взбейте до однородной массы.

    3. Добавьте сахарную пудру и соль. Взбейте венчиком в центре миски, добавляя все больше и больше сахарной пудры, пока смесь не станет однородной и не смешается весь сахар.Если глазурь слишком густая и ее трудно взбить, добавьте еще немного молока, по 1 чайной ложке за раз, до однородной массы.

    4. Наконец, взбивайте очень мягкое масло примерно 30 секунд, пока глазурь не станет красивой и пушистой.

    5. Морозный торт в форме сердца с приготовленной глазурью, начиная сверху, работая глазурью по краям, чтобы покрыть их. Немедленно посыпьте нонпарилом, если используете. Дайте пирогу постоять 30 минут перед подачей на стол, чтобы глазурь застыла. См. Советы выше в сообщении.

    Примечания к рецептам

    Более подробные инструкции и множество советов см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

    Калорий 426 ккал

    Жиры 22 г

    Насыщенные жиры 13 г

    Холестерин 60 мг

    Натрий 298 мг

    Калий 126 мг

    Углеводы 55 г

    Клетчатка 1 г

    Сахар 42 г

    Белок 5% Сахар 42 г

    Сахар 42 г

    %

    Железо 1,7%

    Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерские программы предназначены для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершите покупку, мы получим небольшую комиссию - и мы продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    Как сделать геометрические шоколадные сердечки для торта - Cakes by Lynz

    Эти маленькие индивидуальные геометрические сердечки для торта становятся сейчас настолько популярными в социальных сетях, и я думаю, что они, возможно, стали новым пирожным! Мне нравится, какие они милые и как много разных способов их украсить.Затем вы можете добавить их на свои торты или наслаждаться ими в качестве небольшого угощения. К тому же они вкусные. Я большой поклонник тортов и пирожных, поэтому они с их внешней конфетной / шоколадной оболочкой, наполненной пирогом, просто такие вкусные.

    В этом недельном видео-уроке я покажу вам, как я сделал свои сердца в 3 разных дизайнах. Есть простое пастельно-розовое сердце, украшенное красивыми брызгами от Happy Sprinkles, черно-белый узор в горошек и эти симпатичные винтажные сердечки для торта, вдохновленные розой.

    А теперь, прежде чем я расскажу подробнее о сердечках для торта, я влюблен в эти посыпки. Если вы любите их так же сильно, как и я, в этом уроке я использовал смесь для разбрызгивания Royal Glitter и смесь Happy ever after от Happy Sprinkles. Happy Sprinkles любезно предоставили мне код скидки 10%, которым я могу поделиться с вами. Чтобы получить скидку 10% на Happy Sprinkles, все, что вам нужно сделать, это посетить их веб-сайт www.happysprinkles.de или The Cake Decorating Company и ввести код HAPPYLYNZ10 на кассе! (Этот код не суммируется с другими скидками)

    Для сердечек для торта я использовал белые леденцы и покрасил их красками на масляной основе Color Mill, которые я получил от The Cake Decorating Company .Это был первый раз, когда я использовал краски Color Mill, и для окрашивания тающих конфет и шоколада они были потрясающими. Цвета действительно сконцентрированы, поэтому вам нужно было совсем немного, даже для раскраски точек для дизайна в горошек.

    Вы можете купить предварительно окрашенные леденцы, но если вы думаете о раскрашивании собственного шоколада или леденцов, это дает вам гораздо больше контроля и позволяет очень легко создавать желаемые цвета. При окрашивании шоколада вам нужно будет использовать краситель на масляной основе или порошковый краситель, иначе цвет сделает шоколад твердым и комковатым из-за содержания воды в красителях.

    Я люблю их все, но думаю, что из трех, если бы мне пришлось выбирать мой любимый дизайн, это были бы розы, вдохновленные винтажем. Я покрасил некоторые из моих леденцов розовым, малиновым и мятно-зеленым цветами Color Mill и смог использовать их в качестве краски для своей формы. В этом уроке вы также увидите, что это та же самая техника, которую я использовал для дизайна в горошек. Я тестировал различные техники, и этот метод работал лучше всего, поскольку он сделал дизайн гладким и частью внешней оболочки.Я пробовал красить фрезу непосредственно в форму, и она просто не высыхала, это также имело тот же эффект, если я пытался рисовать снаружи, когда они выходили из формы.

    Один маленький совет: если вы используете леденцы в качестве краски, чтобы растопить очень небольшое количество за раз, так как она высыхает довольно быстро, поэтому, когда она станет жесткой, просто поместите ее в микроволновую печь на несколько секунд, и она снова станет идеальным для рисования.

    Ниже вы найдете полный видеоурок, в котором показано, как я создал все 3 дизайна.Я очень надеюсь, что этот урок окажется для вас полезным и вам понравится делать свою собственную версию этих сердечков для торта. Дайте мне знать в комментариях ниже, какой ваш любимый дизайн.

    Plus, если вы еще этого не сделали, вы можете подписаться на мой канал YouTube для получения дополнительных бесплатных видеоуроков по украшению торта.

    Инструменты, которые я использовал

    Я поместил ниже список, в котором показаны все инструменты, которые я использовал в этом видео, или, если вы хотите увидеть все мои любимые инструменты для украшения торта, просто нажмите здесь: https: // www.amazon.co.uk/shop/cakesbylynz

    Геометрическая форма сердца: https://amzn.to/2FLhhvt
    Плавленые конфеты PME: https://amzn.to/2QcvTpF
    Веселые торты, декорированные плавки: https://amzn.to/3gjj9be
    Лопатка со смещением (маленькая): https://amzn.to/2yD7btn
    Color Mill Rose: https://tidd.ly/2V2T8sj
    Color Mill Raspberry: https://tidd.ly/2V2T8sj
    Color Mill Mint Green: https://tidd.ly / 2V2T8sj
    Color Mill Black: https://tidd.ly/2V2T8sj
    Пищевой клей: http://amzn.to/2iYkZXm
    Happy Sprinkles Royal Glitter: https: // tidd.ly / 2Wx1IQu
    Happy Sprinkles Долго и счастливо: https://bit.ly/3ghRqYD
    Мешки для трубок, которые я использую: http://amzn.to/2xqeDlM
    Кисти SweetStamp: https://bit.ly/2YhZH8I (плюс дон Не забывайте, что вы по-прежнему можете получить скидку 10% на все продукты Sweet Stamp на их веб-сайте sweetstamp.online, введя «CAKESBYLYNZ» при оформлении заказа)

    ~ Обратите внимание, что некоторые из приведенных выше ссылок могут быть партнерскими. Если вы перейдете по ссылке и купите какой-либо товар по этой ссылке, я получу небольшую комиссию с веб-сайта, но это НЕ добавит вам никаких дополнительных затрат.Большое спасибо за поддержку этого блога x ~

    Plus, почему бы не сохранить это руководство на потом и закрепить его на Pinterest

    Спасибо за чтение!

    Шоколадно-малиновые пирожные в форме сердца: Рецепты: Рецепт Cooking Channel | Зои Франсуа

    Дьявольская еда:

    3 стакана сахарного песка

    2 3/4 стакана универсальной муки

    1 1/8 стакана какао-порошка (натурального или голландского), просеять, если он комковат

    1 чайная ложка разрыхлителя

    2 1/4 чайных ложки пищевой соды

    1 1/2 чайной ложки соли

    3 больших яйца

    1 1/2 стакана пахты

    1/4 стакана рома или бренди (или равные части кофе)

    Малиновый крем:

    1 стакан жирных сливок

    3 столовые ложки малинового варенья

    3/4 стакана растительного масла

    2 чайные ложки ванильного экстракта

    1 1/4 чашки горячего кофе

    Шоколадный ганаш:

    1/2 стакана абрикосового джема, нагретого и процеженного, если есть кусочки фруктов

    1 стакан жирных сливок

    1/2 стакана молока

    2 столовые ложки кукурузного сиропа

    1 фунт горько-сладкого шоколада, мелко нарезанного

    Ежевичный соус:

    2 стакана замороженной или свежей ежевики

    3 столовые ложки сахара

    1 столовая ложка ликера крем-де-кассис или фрамбуа

    Hidden Heart Strawberry Bundt Рецепт торта от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

    на 8 порций

    • 2 буханки ванильного торта
    • 16 столовых ложек несоленого масла, комнатная температура
    • 1 ½ стакана сахара (300 г)
    • ½ чайной ложки кошерной соли
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 3 больших яйца
    • 3 стакана универсальной муки (375 г)
    • 2 чайных ложки пищевой соды
    • ½ стакана цельного молока ( 120 мл)
    • ½ стакана клубничного пюре (165 г)
    • антипригарный кулинарный спрей
    • стакана воды (60 мл)
    • ¼ стакана сахара (50 г)
    • ½ столовой ложки ванильного экстракта
    • 1 стакан чипсы из белого шоколада (175 г)
    • ½ стакана жирных сливок (120 мл), горячие
    • красная посыпка
    • розовая посыпка в форме сердца
    • форма для печенья в форме сердца
    9 0002 Расчетные значения для одного размера порции.

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C).
    2. На разделочной доске отрежьте концы фунтовых пирогов, затем нарежьте их до такой же толщины, как форма для печенья в форме сердца.
    3. Вырежьте серединки ломтиков пирога с помощью формочки для печенья. Отложите сердечки в сторону, а остатки выбросьте или сохраните для другого использования.
    4. В большой миске взбивайте сливочное масло, сахар и соль с помощью ручного электрического миксера в течение 4 минут или до получения однородной массы. Соскребите стенки миски резиновым шпателем.
    5. Добавьте по одному ванилью и яйцом, взбивая, чтобы смешать перед добавлением следующего. Снова соскребите стенки миски.
    6. Просейте муку и пищевую соду, затем слегка перемешайте резиновым шпателем.
    7. Продолжайте перемешивать ручным электрическим миксером, вливая молоко и взбивая, пока оно не смешается. Добавьте клубничное пюре и взбейте.
    8. Смажьте противень для пакетов антипригарным спреем.
    9. Добавьте 2 стакана теста для торта в форму для торта и разгладьте верх лопаткой.Поместите вырезы в виде сердца из фунтового торта вокруг сковороды острием вверх, погрузив их в тесто примерно на ½ дюйма (1 ¼ см). Добавьте остальное тесто, затем аккуратно постучите сковородой по стойке 2-3 раза, чтобы выпустить. любые пузырьки воздуха.
    10. Выпекайте 45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть в течение 30 минут, затем переверните на решетку, установленную на противне.
    11. Приготовьте простой ванильный сироп: в небольшой кастрюле на среднем огне смешайте воду, сахар и ваниль.Готовьте, пока сахар полностью не растворится и смесь не закипит. Снимите с огня и дайте остыть.
    12. Приготовьте ганаш из белого шоколада. В средней миске налейте жирные сливки на стружку из белого шоколада. Взбейте до однородной массы.
    13. С помощью шпажки проделайте дырки по всему пирогу, затем смажьте простым ванильным сиропом.
    14. Полить торт ганашем из белого шоколада. Украсить посыпкой.
    15. Нарежьте торт, чтобы раскрыть скрытые сердца, и подавайте.
    16. Наслаждайтесь!

    У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

    Рецепт торта на День Святого Валентина в форме сердца от Mat Follas

    Этот простой торт в форме сердца - идеальная выпечка для романтического вечера в День святого Валентина.

    loveFOOD рекомендует: На эту пружинную банку в форме сердца предоставляется пятилетняя гарантия.

    Состав

    Метрические чашки Имперские

    • 100 г сливочного масла размягченного
    • 100 г сахарной пудры
    • 4 средних яйца
    • 80 г муки самоподнимания
    • 30 г какао-порошка
    • 3.150 г сливочного масла, размягченного
    • 3,5 унции сахарной пудры
    • 4 средних яйца
    • Самоподнимающаяся мука 2,8 унции
    • Какао-порошок 1,1 унции
    • сливочное масло размягченное, 3,5 унции
    • 3,5 унции сахарной пудры
    • 4 средних яйца
    • Самоподнимающаяся мука 2,8 унции
    • Какао-порошок 1,1 унции
    Для обледенения
    • 50 г сливочного масла
    • 50 г 72% кулинарного шоколада
    • 20 г какао-порошка
    • 250 г сахарной пудры
    • 1.8 унций сливочного масла
    • 1,8 унции 72% кулинарный шоколад
    • 0,7 унции какао-порошка
    • сахарная пудра 8,8 унции
    • сливочное масло 1,8 унции
    • 1,8 унции 72% кулинарный шоколад
    • 0,7 унции какао-порошка
    • сахарная пудра 8,8 унции

    Детали

    • Кухня: Английский
    • Тип рецепта: Торт
    • Сложность: Легко
    • Время на подготовку: 20 минут
    • Время приготовления: 60 минут
    • Обслуживает: 2

    Пошаговая инструкция

    1. Смешайте масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными.Смешайте яйца в отдельной миске, затем медленно добавьте в масляную смесь. Если смесь начинает сворачиваться, добавьте ст. Л. Муки.
    2. Добавьте оставшуюся муку и 30 г какао-порошка до однородной консистенции. Если смесь не стекает с ложки, значит, она слишком густая, поэтому добавьте немного теплой воды.
    3. Вылейте смесь в форму для выпечки в форме сердца. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° C / 350 ° F / газовой отметке 4 в течение 40 минут. Чтобы проверить, готов ли пирог, пощупайте его шпажкой посередине. Если шпажка выходит чистой, значит, она приготовлена.Вынуть из духовки и остудить на решетке.
    4. Для глазури растопите масло и шоколад на слабом огне. Затем добавьте какао и перемешайте с сахарной пудрой вилкой, добавляя теплую воду до густой консистенции.
    5. Подождите, пока пирог остынет, прежде чем покрывать его глазурью.

    Этот рецепт любезно предоставлен сайтом www.thehappyegg.co.uk.

    Возможно, вам понравится

    Красный перец и шоколадные трюфели

    Торт сердце из лепестков роз

    Тонкие кусочки фундука в форме сердца

    Рецепт торта с печеньем на День святого Валентина - горох и мелки

    Этот домашний торт из печенья в форме сердца в форме сердца - самое сладкое угощение, которым можно поделиться с близкими в День святого Валентина!

    Пропустите дорогой торт с печеньем в торговом центре; этот суперсладкий торт с печеньем на день Святого Валентина можно приготовить из холодильника и кладовых, которые у вас уже есть под рукой!

    Если это не повод для праздников и сердечных глаз, я не знаю, что.

    Если вы когда-либо готовили дома партию печенья, то этот домашний пирог с печеньем просто отличит ваши носки, потому что его на самом деле приготовить ЛЕГЧЕ, чем печенье.

    СЕРЬЕЗНО!

    Для этого печенья в форме торта вам не нужно скатывать идеально мерные шарики или охлаждать тесто. Мы просто застелим эту форму для выпечки в форме сердца пергаментной бумагой и выдавим тесто для печенья прямо в форму.

    Через 14 минут у вас будет самый вкусный торт с печеньем, которым вы сможете поделиться с семьей и друзьями!

    Легкий домашний торт с печеньем на день Святого Валентина

    Я стал немного известен в кругу друзей тем, что готовлю домашние торты из печенья практически на все случаи жизни.

    Дни рождения, праздничные вечеринки, игровые вечера, детские души, день сурков… (ха!) Вы называете это, я запекла это печеньем.

    Я делаю гигантские торты с печеньем для вечеринок по соседству и милые маленькие пирожные в форме венка на Рождество, и я так вонючая рада добавить этот торт в форме сердца в свою коллекцию!

    Я включу рецепт своей домашней шоколадной глазури в карточку рецептов ниже, или вы можете использовать свой любимый рецепт глазури вместо этого, если хотите.

    Вместо шоколада вы можете использовать ванильный сливочный крем (и даже покрасить его в розовый цвет, если вы чувствуете себя особенно празднично!), Арахисовую глазурь, клубничную глазурь или попробовать его с моей полностью декадентской шоколадной глазурью из арахисового масла.

    При необходимости можно использовать даже глазурь, купленную в магазине, но я обещаю, что сделать масляный крем дома безумно легко!

    И поскольку вам * вероятно * нужна сковорода в форме сердца, чтобы сделать этого плохого мальчика, я купил гигантскую форму для печенья в форме сердца Wilton на Amazon менее чем за 7 долларов.Его размеры 11,5 на 10,5 дюймов, а высота - около полдюйма.

    Готовы надеть торт на день Св. Валентина? Распечатайте карточку с рецептами ниже и ждите меня на кухне!

    Торт на День Святого Валентина

    Этот домашний торт из печенья в форме сердца в форме сердца - самое сладкое угощение, которым можно поделиться со своими близкими в День святого Валентина!

    Автор Дженн Лафлин - Горох и мелки
    • 3/4 чашка несоленое сливочное масло (1 + 1/2 палочек, иначе 12 TBSP)
    • 3/4 чашка светло-коричневый сахар (150 грамм)
    • 1/4 чашка гранулированый сахар (50 грамм)
    • 1 большое яйцо
    • 2 чайная ложка чистый экстракт ванили
    • 2 чашки небеленая универсальная мука (240 грамм)
    • 2 чайная ложка кукурузный крахмал
    • 1 чайная ложка пищевая сода
    • 1/2 чайная ложка поваренная соль
    • 3/4 чашка сладко-горькая или полусладкая шоколадная стружка
    • 2-3 TBSP Конфеты М + М
    • дополнительные брызги для украшения
    ШОКОЛАДНАЯ ЗАМОРОЖКА
    • 3 унция несладкий или горько-сладкий шоколад для выпечки (здесь подойдут квадраты или фишки)
    • 5 TBSP несоленое сливочное масло
    • 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
    • 3-4 TBSP жирные сливки или молоко по мере необходимости
    • 2 чашки сахарная пудра
    • 1/8 чайная ложка поваренная соль
    1. Сначала выложите масло, молоко и одно большое яйцо.Мы хотим, чтобы масло стало мягким, а холодные ингредиенты достигли комнатной температуры. перед запеканием. Заранее отмерьте все ингредиенты для беспроблемной выпечки.

    2. Предварительно нагрейте духовку до 350 ° F.

    3. Сначала приготовьте пирожное. В большой миске взбейте размягченное масло, затем взбейте сливки с коричневым и сахарным песком с помощью ручного миксера до однородного состояния и кремовой консистенции.

    4. Добавьте яйцо и ваниль и продолжайте взбивать миксером.

    5. В отдельной миске смешайте муку, кукурузный крахмал, пищевую соду и соль.

    6. Медленно добавьте мучную смесь в большую миску, продолжая взбивать на слабом уровне.

    7. После того, как тесто смешано, добавьте шоколадную стружку, оставив одну или две ложки для посыпки торта в конце.

    8. Обведите форму для печенья в форме сердца на пергаментной бумаге, чтобы сделать лайнер.Поместите пергаментную бумагу в форму и вдавите тесто.

    9. Сверху выложить оставшуюся шоколадную стружку. Сохраните добавление M + M после того, как пирог испечется, чтобы предотвратить растрескивание.

    10. Выпекать на центральной решетке 14–16 минут. Моя была сделана за 15 минут, но температура в духовке, как правило, меняется, поэтому обязательно проверяйте ее примерно через 13-14 минут.

    11. Когда печенье будет готово, выньте противень из духовки при помощи прихватки и поставьте его на решетку для выпечки.Добавьте M + M сразу же, пока печенье еще горячее, нажав на торт любым выбранным вами способом.

    12. Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать глазурью и нарезать ломтиками. Пирог будет очень мягким в центре и застынет, когда остынет.

    ДЛЯ МОРОЗА
    1. Сначала в маленькой кастрюле на среднем огне растопите шоколад и масло, часто помешивая и хорошо перемешивая до эмульгирования.Дайте ему остыть в течение 15 минут.

    2. Затем в миске среднего размера с помощью ручного электрического миксера взбейте смесь шоколада и масла с экстрактом ванили и небольшим количеством соли для усиления вкуса шоколада. Смешайте половину молока / сливок, затем медленно посыпьте сахарной пудрой 3-4 порциями, перемешивая, пока они не станут воздушными и полностью смешанными.

    3. Добавьте молоко / сливки для разбавления глазури по мере необходимости для достижения желаемой консистенции.Чтобы сделать его достаточно кремообразным, мне потребовались дополнительные 2 TBSP сливок, всего 4 TBPS. Добавьте в кондитерский мешок с большим наконечником в виде звезды (или свой любимый наконечник для канта) и украсьте печенье, когда оно остынет. Смело добавляйте сверху праздничную посыпку!

    Пищевая ценность, указанная ниже, рассчитана для 12 порций с использованием онлайн-калькулятора рецептов. Отрегулируйте по мере необходимости в зависимости от выбранного размера среза (плюс любые замены / дополнения) и наслаждайтесь!

    Пищевая ценность

    Валентинка с печеньем

    Сумма на порцию

    калорий 450 Калорий в составе жира 189

    % дневная стоимость *

    Жиры 21 г 32%

    Насыщенные жиры 14 г 88%

    Холестерин 58 мг 19%

    Натрий 240 мг 10%

    Углеводы 62 г 21%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 43 г 48%

    Белок 4 г 8%

    Витамин A 532IU 11%

    Кальций 63 мг 6%

    Железо 1 мг 6%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Если у вас будет возможность попробовать этот торт в форме сердца, дайте мне знать!

    Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

    Готовить торт заранее?

    Хотя вам не нужно сначала охлаждать тесто, вы можете на 100% приготовить и охладить тесто за день или два.

    Вы также можете испечь пирог накануне вечером (накрыть фольгой после охлаждения и поставить на прилавок при комнатной температуре) и заранее приготовить глазурь.

    Я храню приготовленную глазурь в герметичном контейнере в холодильнике, просто довожу до комнатной температуры и немного взбиваю перед тем, как использовать.

    хотите большего?

    Удовлетворите свои пристрастия к сладкому и попробуйте эти восхитительные десерты дальше:

    Что на ужин?

    Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *