Торт сметанник классический рецепт: Классический рецепт домашнего торта «Сметанник»

Содержание

Торт Сметанник: Классический рецепт

Рецепт классического сметанного торта.

Довольно бюджетный торт, с изумительным вкусом.

Готовится просто и легко. Получается даже у новичков-кулинаров. Рекомендую.

Продукты

Для теста:

  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 180 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана — 300 г
  • Сода — 1 ч. ложка
  • Уксус 9% — 1 ст. ложка
  • Какао-порошок — 2 ст. ложки

Для крема:

  • Сметана жирная — 750 г
  • Сахар — 200 г

Для украшения:

  • Крошка печенья
  • Шоколадная стружка

Рецепт приготовления

Приготовим коржи.

Яйца вбиваем в глубокую чашу, добавляем сахар.

Венчиком взбиваем до однородности и осветления массы.

Кладем сметану и хорошо все перемешиваем.

Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто.

Добавляем щепотку соли и соду, гашеную уксусом.

Перемешиваем все. Тесто готово.

Тесто делим на две части.

Форму для выпечки (у меня разъемная, диаметром 22 см.) застилаем пергаментом и смазываем растительным маслом.

Одну часть теста вливаем в форму и разравниваем.

Духовку разогреваем до 180° C и выпекаем корж 15 минут.

Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Вынимаем корж из формы, форму смазываем растительным маслом.

Во вторую часть теста добавляем 2 ст. ложки какао-порошка.

Хорошо тесто перемешиваем и вливаем в форму для выпечки.

Аналогично выпекаем второй корж.

Остывшие коржи разрезаем, каждый на две части.

Приготовим крем.

Сметану заранее охлаждаем (берите жирную сметану).

Добавляем сахар и взбиваем миксером до однородной массы (до растворения сахара).

Собираем торт.

Первый корж, темный, обильно смазываем кремом.

Накрываем следующим, светлым коржом.

Так же, смазываем кремом. Крем для коржей не жалеем.

Следующий корж, темный. Смазываем кремом.

Последний корж, светлый. Тоже смазываем кремом.

Разравниваем крем по бокам и верху торта.

Отправляем сметанник в холодильник на несколько часов.

Сметанный торт пропитывается довольно быстро.

После, украшаем крошкой от печенья и тертым шоколадом (можно измельченными орехами).

Торт Сметанник по нашему рецепту готов, можно звать родню к столу.

Приятного аппетита!

Торт сметанник классический рецепт с фото

Торт сметанник – настоящее лакомство для сладкоежек. Приготовить его в домашних условиях сможет любая хозяйка, благодаря простому пошаговому рецепту с фото. В составе торта только самые натуральные и доступные продукты.

Ингредиенты

  • 6 яиц;
  • 400 г сахарного песка;
  • 570 г муки;
  • 1 литр 20%-ной сметаны;
  • 30 г какао;
  • 200 г сахарной пудры;
  • сода;
  • уксус;
  • 4 пакета загустителя для сметаны

Способ приготовления по шагам

Для торта сметанника нужно испечь два коржа ( светлый и темный) и приготовить сметанный крем.

Светлый корж

3 яйца взбиваются миксером до образования пены. Понемногу высыпать 200 г песка, тщательно взбивая смесь. В полученную смесь добавляется 150 г сметаны, взбивать все нужно 2-3 минуты.

Мука просеивается через сито в емкость с тестом. Для начала нужно взять 150 г муки.

Затем в тесто добавляется 1 ч/л соды, гашеной уксусом.

После этого в тесто необходимо просеять еще 150 г муки. Тесто должно получиться однородным.

Тесто должно настояться в течение 10 минут, после чего его можно вылить в форму для выпекания. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов. Необходимо поставить корж в духовку и выпекать его при температуре 130 градусов 20-25 минут.

Корж выпекается в круглой форме диаметром 20 см и высоким бортом. Дно формы смазывается маслом или выстилается пергаментом.

Темный корж

Взбить 3 яйца до состояния пены с помощью миксера. Высыпать в емкость с яйцами 200 г сахара, взбить.

В полученную смесь добавляется 150 г сметаны, взбивать массу в течение 2-3 минут.
Просеять в тесто 150 г муки. Затем в тесто добавляется 1 ч/л соды, гашеной уксусом.
Затем 120 г муки смешать с 30 г какао, смесь высыпать в тесто и тщательно смешать.

Тесто должно настояться в течение 10 минут, после чего можно выпекать шоколадный корж аналогично светлому коржу.

Сметанный крем

В течение минуты взбивать 700 г сметаны. Добавить к сметане 150-200 г сахарной пудры, взбить.

Затем высыпать загуститель сметаны и снова тщательно взбить в течение 4 минут. Крем постепенно загустеет.

Сборка торта

Коржи должны полностью остыть. Каждый из них необходимо разрезать на две части, чтобы получилось 4 тонких коржика. Расположить их, чередуя по цвету. Неровные края можно обрезать.

Обрезки от коржей нужно измельчить в крошку двух цветов. Каждый слой промазать кремом, укладывая их друг на друга. Готовый торт сверху и сбоку полностью также покрывается кремом.

Сверху посыпать крошкой в произвольном порядке. Боковину торта также можно посыпать.

Готовый торт должен постоять часа 4 в холодильнике. Перед тем, как подать торт сметанник на стол, его нужно на час выставить из холодильника.

рецепты с фото на Повар.ру (36 рецептов сметанника)

Торт «Сметанник» классический рецепт 4.5

Торт получается очень вкусным. При этом он очень прост в приготовлении, а продукты доступные и недорогие. Согласитесь, этот момент немаловажен. На столе такой тортик смотрится очень красиво. …далее

Добавил: Povarforlife 16.06.2016

Пирог сметанный с яблоками 4.1

Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. …далее

Добавил: Julechka 07.08.2013

Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства — это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

Сметанник на скорую руку 4.3

Сметанник на скорую руку — очень вкусный и нежный торт. Готовить его легко и быстро. Кушать с чаем и удовольствием 🙂 Делюсь рецептом. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

Шарлотка с яблоками на сметане 3.8

Простой рецепт вкусной выпечки, без лишних ингредиентов и с минимумом усилий — это шарлотка с яблоками на сметане. Тесто получается очень нежным, а яблоки просто тают во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.05.2014

Яблочный пирог со сметанной заливкой (очень вкусный) 3.8

Яблочных пирогов не бывает много, но есть такой особенный, такой вкусный, почти торт. В этом пироге соединились хрустящая песочная основа с нежнейшим сметанным кремом и яблочной кислинкой. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 25.09.2016

Сметанный торт на кефире 4.3

Все мы очень любим торты. Праздник не праздник, если на столе нет вкусного торта, но не всегда есть время на его выпечку. Расскажу простой и быстрый рецепт, как приготовить сметанный торт на кефире. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.01.2017

Сметанный шоколадный торт 3.8

Любителям домашних тортов со сметанным кремом, хочу предложить рецепт с пористым, воздушным и очень удачным шоколадным бисквитом. Идеальное сочетание для вкусного чаепития! …далее

Добавил: Саша Кружко 04.04.2019

Пирог в мультиварке на сметане 3.6

Приготовьте этот невероятно сочный и вкусный пирог у себя дома. За счет яблочно-сливовой начинки, пирог обладает ярким и насыщенным вкусом. А тесто получается мягким и ароматным. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.05.2014

Сметанный пирог с яблоками 3.9

Если вы любите влажные и сочные пироги, то рецепт сметанного пирога с яблоками адресован вам. Приготовить его — просто, а наслаждаться таким большим пирогом сможет огромная семья. Вкусно и быстро! …далее

Добавил: DianaV 17.06.2014

Сметанный торт с грецкими орехами 5.0

Предлагаю рецепт сметанного торта с грецким орехами. Выпечка очень нежная и вкусная. Подойдет в будни и на праздничный стол. …далее

Добавил: Зоя Шунина 13.01.2020

Торт на сметане «Черный принц» 4.4

Привычные нам ингредиенты подарили так много прекрасных блюд. В первую очередь это можно заметить по выпечке. Всё та же мука, сметана, яйца и сахар просто незаменимы для неё. А если добавить сметану? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.02.2017

Сметанник со сгущенкой 4.7

Побалуйте себя вкусненьким. Этот очень нежный и сладкий сметанник со сгущенкой можно подать к чаю или кофе, он украсит и дополнит любой обед и даже сможет стать частью праздничного стола! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.10.2016

Простой и быстрый сметанник 4.7

Сметанник – один из самых простых, но тем не менее вкусных тортиков. Это отличный вариант для семейного чаепития, несложный в приготовлении и наборе продуктов. Попробуйте приготовить по моему рецепту. …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 16.03.2017

Торт «Сметанник» на сковороде 5.0

Торт без выпечки — лучший вариант для тех, у кого нет доступа к духовке. Посмотрите, как приготовить торт «Сметанник» на сковороде — отличную альтернативу слоеным тортам с испеченными коржами. …далее

Добавил: Антонина Панина 10.12.2018

Сметанный корж 5.0

Если вам нужно быстро испечь торт, то лучшего варианта, чем коржи на сметане, вы не найдете. Поэтому расскажу и покажу, как приготовить сметанный корж просто и без проблем. …далее

Добавил: Алла 01.12.2018

Яблочный пирог со сметаной 3.3

Яблочный пирог со сметаной — типично домашний пирог, который получается не слишком эффектным и впечатляющим, но зато — действительно вкусным и сытным. …далее

Добавил: Catalonia 13.03.2013

Сметанник с маком 4.8

Рецепт приготовления сметанника с маком. Очень вкусный торт и приготовить его не сложно. Этот торт станет достойным украшением праздничного стола. …далее

Добавил: Kristinka 13.08.2011

Сметанный торт 4.4

Сметанный торт готовится из теста на сметане. Я добавила в тесто клюкву, но вполне подойдет и вишня, в том числе, мороженые ягоды. Торт получается очень мягким и сочным и замечательно смотрится. …далее

Добавил: Jess 13.10.2014

Татарский сметанник 4.6

В татарской кухне большое место уделяется выпечке. Сметанник – очень легкий и нежный пирог. Его воздушному вкусу будут рады все ваши близкие. …далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Торт «Сметанник» 4.5

Торт «Сметанник» говится очень просто. Он — нежный, вкусный, изысканный. Это — чудесное завершение праздника или обыденного вечера, который, после кусочка такого торта, обязательно станет праздничным. …далее

Добавил: Vikulia 09.10.2013

Сметанник татарский 4.4

Прекрасный татарский сметанник украсит любой праздничный стол. Тесто будто тает во рту, а нежный аромат ванили так и манит. Приготовить это чудо кулинарии совсем несложно, попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.10.2014

Медовик со смородиной 3.5

Вкусный медовый торт с ягодами. Можно в принципе взять любые ягоды для наполнения, но мне особенно нравится смородина. Именно этим вариантом и хочу поделиться. …далее

Добавил: Povarforlife 21.06.2015

Сметанник со смородиной 3.5

Очень вкусный пирог домашнего исполнения, который называется сметанник со смородиной. Готовить его просто не только летом, а при наличии замороженных ягод – в любое время года. …далее

Добавил: Povarforlife 21.06.2015

Торт на годовщину отношений 5.0

Предлагаю вам один из самых простых вариантов торта на годовщину отношений. Его очень легко приготовить самостоятельно, при этом он очень вкусный и никого не оставит в равнодушных. …далее

Добавил: Елена Alex 20.04.2017

Торт на сметане простой 5.0

Сметанник — простой и вкусный торт, в основе которого в тесте сметана и в креме тоже. Выпекаются отдельно коржи, которые пропитываются потом кремом. Украсить такой торт можно фруктами и ягодами. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 29.01.2017

Торт «Сметанник» со сгущенкой 2.7

Нежный и сочный торт, который покорит всех в вашей семье: от мала до велика. Готовится он просто, а продукты недорогие и доступные, приступаем к рецепту, как приготовить торт «Сметанник» со сгущенкой. …далее

Добавил: Антон Сорока 28.10.2016

Вегетарианский сметанник 5.0

В силу своих гастрономических и жизненных убеждений многие готовят блюда без использования яиц. Вот и рецепт сметанника придется ко двору для тех, кто предпочитает такую пищу. Вкусный и сытный десерт! …далее

Добавил: Алексей Марчук 18.10.2016

Торт «Сметанник» на скорую руку 5.0

Гости на пороге или близкие попросили испечь что-нибудь к чаю? Спешу поделиться очень простым вариантом, как приготовить торт «Сметанник» на скорую руку. От такого десерта точно все будут в восторге. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.12.2016

Торт «Трюфельный сметанник» 4.8

Любители шоколадной выпечки по достоинству оценят этот торт. Готовится он легко, сметанный бисквит получается всегда. Чтобы еще больше подчеркнуть трюфельный вкус, украсьте торт трюфельными конфетами. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.01.2017

Торт «Трухлявый пень» (как сметанник) 3.0

Необычное оформление торта станет изюминкой праздничного стола. Тот случай, когда название не соответствует вкусу. Этот сочный, мягкий сметанный торт из любимого варенья подойдет на все случаи жизни. …далее

Добавил: Ольга Матвей 09.02.2017

Нежный сметанник 5.0

Думаю, что большинство из нас хорошо знают этот торт и его вкус. Сегодня расскажу о том, как приготовить сметанник. Попробуем воссоздать старый бабушкин рецепт вкуснейшего десерта. …далее

Добавил: Антон Сорока 15.12.2018

Торт «Сметанник» классический 4.2

С детства я помню два вкуснейших торта: «Медовик» и «Сметанник». Сейчас в магазине такую выпечку найти легко, но вкус совсем не тот. Поэтому пора брать ситуацию в свои руки и записывать мой рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.03.2018

Торт сметанный классический 5.0

Любите простую домашнюю выпечку? Тогда смело запоминайте этот рецепт. Нежный, аппетитный и вкуснейший тортик сможет повторить в домашних условиях даже новичок на кухне. Рекомендую на заметку всем! …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.01.2019

Простой «Сметанник» 5.0

«Сметанник» — простой, но очень вкусный торт! Мягкие воздушные коржи, пропитанные сметанным кремом — просто объеденье. Попробуйте рецепт и оцените по достоинству. …далее

Добавил: Леся Федунова 20.11.2018

Сметанный торт без яиц 5.0

Сегодня готовим сметанный торт без яиц. В нем по сути только три ингредиента. Торт вкусный, мягкий, нежный, при этом совсем недорогой. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Зоя Шунина 04.07.2021

Торт сметанник — классический рецепт с фото

Как испечь классический торт Сметанник в духовке

1. Для начала разбиваем яйца и добавляем сахар, далее можно взбить массу миксером до растворения сахара или размешать ложкой.

2. 300 г сметаны выкладываем в тесто и тщательно перемешиваем.

По желанию половину сметаны можно заменить на кефир.

3. Теперь массу делим на три равные части — это будущие коржи сметанника. По желанию и по пропорции можно сделать сметанник из 2-х коржей или даже 4-х.

Каждый корж по толщине в итоге вышел около 1,5 см. Также можно испечь два толстых коржа и каждый из них затем разрезать вдоль пополам.

4. В две из них добавляем муку (ее также нужно просеять с содой и разделить предварительно на три части).

В одну часть теста нужно положить муки на 2 столовые ложки меньше, а остальной объем возместить какао-порошком.

Это необходимо для того, чтобы все коржи сметанника по плотности были одинаковы. В противном случае коричневый корж может быть плотнее остальных и не пропитаться.

5. Тесто должно быть довольно жидким и легко стекать с ложки.

Для торта я использовала прямоугольную форму из силикона по типу хлеба кирпичика.

Если же вы используете металлическую форму, то ее следует застелить пергаментом или смазать кусочком сливочного масла.

6. Выливаем одну часть теста и выпекаем корж до готовности (спичка должна быть сухой) при температуре 180 С. Также выпекаем и остальные коржи.

Сметанный крем для торта

7. Для крема взбиваем оставшуюся сметану с сахаром по вкусу, по желанию добавляем ванильный сахар.

8. Выкладываем в форму один белый корж, сверху часть крема, посередине должен быть коричневый корж. Выливаем сметану поверх торта и убираем его в холодильник для пропитки. Чем дольше будет пропитываться торт, тем сочнее и вкуснее он получится, поэтому лучше готовить сметанник с вечера и ставить в прохладное место на ночь.

При подаче посыпать сметанник крошкой или орехами.

Торт «Сметанник» классический — пошаговый рецепт с фото

Приготовление торта «Сметанник» классический:

1 подготавливаем сливочное масло.

В первую очередь примерно за 1–1,5 часа до начала приготовления торта выкладываем на столешницу сливочное масло и даем ему возможность смягчиться. Конечно, можно его растопить, но мы делаем десерт по классическому рецепту, поэтому будем соблюдать все правила.
2 подготавливаем духовку и формы для выпечки.

Когда сливочное масло растает, отделяем от него небольшой кусочек весом примерно в 25–30 грамм и смазываем им дно, а также внутренние стороны съемных бортиков двух противопригарных форм. Тесто готовится очень быстро, поэтому в это же время выкладываем на столешницу остальные продукты, которые понадобятся для блюда, при помощи специального ключа открываем баночку со сгущенным молоком, включаем духовку на разогрев в 180 градусов Цельсия и идем дальше.
4 выпекаем коржи.

Одновременно ставим пока еще сырые основы для торта в разогретую до нужной температуры духовку на средний стеллаж и выпекаем в течение 20–25 минут. Затем проверяем их плотность деревянной шпажкой или спичкой. Просто по очереди вводим палочку в получившиеся кругляши и достаем. Если на дереве остались кусочки липкого теста, готовим коржи дальше.

Пропеклись? Если да, тогда натягиваем на руки кухонные прихватки, перемещаем формы на столешницу и оставляем их при комнатной температуре на 7–10 минут. После этого очень бережно снимаем бортики, поддеваем основы широкой кухонной лопаткой, переносим их на отдельные разделочные доски и даем возможность полностью остыть.
5 готовим сметанный крем.

Ни минутки не теряем, кладем в глубокую миску сметану, всыпаем сахарный песок и ставим эту посуду под лопасти того же, но чистого миксера либо блендера. Включаем кухонный прибор на маленькую скорость и начинаем постепенно смешивать продукт, шаг за шагом увеличивая обороты техники.

Конечно, густого крема не получится, это же классика, поэтому не нервничаем и смешиваем все до полного растворения сахарных крупинок, а также более или менее однородной пышности. На приготовление данного чуда уйдет примерно 10–15 минут, но опять же ориентируйтесь по вашему кухонному прибору. Потом ставим крем в холодильник до использования и возвращаемся к мучным основам.
6 подготавливаем коржи к формированию торта.

По очереди выкладываем на каждый корж плоскую доску или крышку от кастрюли и отделяем от мучных кругляшей слегка пересушенные края.

Сразу измельчаем обрезки любым удобным способом, например, просто ломаем на мелкие кусочки в чистую глубокую тарелку либо перемалываем в крошку при помощи стационарного блендера.

Затем острым ножом для нарезки хлеба делим каждую основу поперек на два равных пласта и достаем из холодильника крем.
7 формируем торт «Сметанник» классический.

Теперь берем коричневый мучной пласт, выкладываем на большое плоское блюдо и при помощи кондитерского шпателя смазываем щедрой порцией крема.

Сверху на него водружаем одну часть белой основы и тоже обрабатываем ее сметанной массой. Таким способом формируем торт, пока не закончатся все коржи, после этого смазываем его бока остатками крема и посыпаем измельченными мучными обрезками.

Теперь затягиваем ароматный десерт полиэтиленовой пищевой пленкой и отправляем в холодильник хотя бы на 7–8, но в идеале на 12–14 часов, спустя которые можно приступать к дегустации.
8 подаем торт «Сметанник» классический.

Торт «Сметанник» классический – десерт для праздничной либо повседневной трапезы. После настаивания его ставят на столешницу, делят на 8–12 порций, распределяют их по тарелкам и смакуют вместе со свежими горячими либо холодными напитками, например, чаем, кофе, шоколадом, киселем, компотом, соком, вредной, но очень вкусной газированной водичкой, кисломолочными продуктами либо тем, что больше нравится. Готовьте с любовью и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту

– если вы не уверены в своих формах для выпечки и боитесь, что тесто подгорит либо вытечет через щели, тогда данную посуду стоит подготовить по-другому. Делается это очень просто. Сначала снимаем с форм бортики. Затем застилаем каждую нижнюю основу небольшим кусочком пекарской либо пергаментной бумаги, так чтобы она выходила за края. После этого снова устанавливаем бортики, плотно их затягиваем, смазываем внутренние стороны посуды маслом и распределяем по формам тесто, теперь оно на 100% не убежит;

– очень часто в белый мучной полуфабрикат добавляют немного чистого ванилина на кончике ножа либо чайную ложку жидкого экстракта данной специи;

– сметанный крем получается довольно вкусным и идеальным для классического варианта, но многим хозяйкам, как и мне, он кажется довольно жидким. Поэтому если вы хотите, чтобы белоснежный молочный продукт уплотнился до нужной вам консистенции, воспользуйтесь пакетиком загустителя для сметаны. Его лучше добавлять после того, как все сахарные крупинки растворятся, и взбивать крем с данным ингредиентом еще хотя бы в течение 5–7 минут, спустя которые масса постепенно начнет напоминать взбитые белки;

– декор для торта можно выбрать по вкусу, например, полить его растопленным шоколадом и посыпать орехами, измельченными сухофруктами, вялеными ягодами, крошками из печенья или вафель.

Масло сливочного — 100 гр. » Любимые Рецепты.

📌Торт сметанник классический

Ингредиенты:
Масло сливочного — 100 гр
Яйцо – 2 шт
Сгущенка — 1 банка
Мука — 8 ст.л.
Какао — 1 ст.л.
Сметана 20% — 700 гр
Сахарная пудра — 100 гр
Разрыхлитель — 1 ч.л.

Рецепт приготовления классического «Сметанника»:
Сперва разогреваем духовку до 180 градусов. Масло комнатной температуры взбиваем с яйцами. Добавляем сгущенное молоко и продолжаем взбивать. Затем добавляем разрыхлитель и снова взобьем 30 секунд. Просеиваем муку в тесто и быстрыми круговыми движениями перемешиваем тесто лопаточкой. Делим тесто на 2 равные части и в одну из частей добавляем какао и также перемешиваем. Смазываем разъемную форму кисточкой с растительным маслом. Выливаем одну часть теста. В другую форму — другую часть. Выпекаем коржи вместе (если позволяет духовка) или по очереди примерно 20 минут (смотрим). Если у вас нет двух форм, можно выпекать их по очереди. Либо можно использовать сковородки.

Далее делаем крем: взбиваем сметану с сахарной пудрой пару минут. Рекомендуем использовать именно пудру, а не сахар. Чтобы он не скрипел на зубах, его нужно гораздо дольше растворять в сметане. Готовые коржи достаем аккуратно из формы и кладем остывать. Когда они остынут, аккуратно по кругу срезаем самый краешек коржа (0,5-0,7 мм). Получившийся обрезок крошим в миску. Он очень легко крошится пальцами. Со вторым коржом и его обрезком поступаем также.

Далее аккуратно разрезаем коржи вдоль пополам. Кладем одну часть коржа (белого) на блюдо для торта. Обильно смазываем кремом. Сверху кладем коричневую половинку коржа, тоже смазываем. И так далее. Последний верхний корж накалываем вилкой, чтобы крем лучше пропитался сквозь сахарную корочку. Поливаем торт оставшимся кремом. И обсыпаем бисквитной крошкой. По вашему желанию в крошку можно добавить молотые орехи или тертый шоколад. Ставим в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Перед подачей рекомендую за полчаса достать торт из холода, «согревшись», он станет вкуснее.

Приятного аппетита!


Сметанник рецепт с фото как приготовить простой пирог в духовке

Категория:
Торты

Автор:
Константин Маркович

Кухонная техника и утварь: посуда для взбивания, миксер или венчик, форма для выпекания.

История Сметанника началась тогда, когда крестьянки стали добавлять в яйца и муку застоявшуюся сметану и печь из такого теста вкусные лепешки. Уже в наше время домохозяйки стали подмешивать сметану в бисквит. Так появился Сметанник и занял место одного из простых вариантов выпечки. Для него нужен минимальный набор продуктов, и он очень прост в приготовлении. Даже если вы испечете всего один корж, то можно считать, что вам уже есть что подать к чаю. А если потратить немножко больше времени, сделать пошагово пару-тройку коржей да еще и крем — то у вас получится целый торт. Мы с детьми частенько готовим на выходных этот пышный и очень простой в приготовлении тортик сметаник. А если хочется сделать отечественную альтернативу чизкейку — то сметанник из творога. Я постараюсь подробно описать простой классический рецепт торта Сметанника, и вы поймете, как легко его приготовить в обычных домашних условиях. Тортик получится, как с картинки!

Ингредиенты

Порошок какао
2 с. л.

Разрыхлитель
1 ч. л.

Сметана 25%
600 г

Сахар ванильный
1 ч. л.

Яйца
3 шт.

Сахар
200 г

Мука
350 г

Время приготовления:

1 ч

Последовательность приготовления

  1. В посуду для взбивания разбиваем яйца и засыпаем сахар.
  2. Взбиваем до густой пены.

Собираем торт
  1. Выливаем сметану и опять взбиваем.

  2. Небольшими порциями всыпаем заранее просеянную муку с разрыхлителем, который можно заменить гашеной содой.

  3. Замешиваем тягучее тесто и половину выкладываем в другую посуду. В одну половину насыпаем порошок какао и хорошо смешиваем.

    В тесто можно добавить горсть кураги, изюма или орехов, предварительно их измельчив. Или 2/3 стакана мака.

  4. Смазываем маслом форму, в которую вливаем белую половину теста.

Сметанный крем со сгущенным молоком
Нам потребуется:
  • сметана 25% (или домашняя) 500 гр;
  • один лимон;
  • сгущенка 150 гр.
  1. Печь нагреваем до 180° и ставим в неё форму на 30 минут.
  2. Степень готовности теста проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой. При необходимости печем ещё 10 минут.

  3. Достаём форму из печки и вынимаем из нее готовый корж.
  4. Повторяем такой же процесс для второй части теста. Даем коржам остыть.

Крем для торта Сметанника

Сметанный крем
Состав:
  • сахар 200 гр;
  • сметана (25% и более или домашняя) 600 гр;
  • сахар ванильный один пакетик.
  1. Чтобы при приготовлении крема сметана не перебилась в масло, ее нужно сначала охладить.

  2. Берем густую сметану и высыпаем в нее сахар.
  3. Ставим миксер на среднюю скорость и доводим до мягкого однородного состояния. В конце добавляем ванильный сахар.

  4. В этот крем хорошо добавить потертую мелкой теркой цедру с одного лимона и пару чайных ложек лимонного сока.

  5. Вкусно получится, если в весь крем или в его половину положить парочку столовых ложек какао или растворимого кофе.

  6. Если сметану заменить сгущенкой, то тоже получится не менее вкусный крем.

  7. Перемешиваем венчиком или миксером сметану со сгущенкой.
  8. Наливаем две ст. ложки выжатого из лимона сока и мелко натертую лимонную цедру. Опять перемешиваем. Эти кремы можно использовать в основе Торт медовик классический рецепт.
  9. После этого каждый корж разрезаем на две половинки.
  10. Чередуя белый с коричневым, перемазываем кремом коржи.

  11. Коржи лучше пропитаются, если их в нескольких местах проколоть вилкой.

  12. Оставшимся кремом обмазываем верх и бока.

  13. Торт будет вкуснее, если с кремом положить нарезанный на кружочки банан или другие фрукты.

  14. Оставляем слоеный торт для пропитки часа на два в тепле. Затем убираем его в холодное место на 4 часа, а лучше на ночь.

  15. Сверху его можно обсыпать дроблеными орешками, тертым шоколадом или измельченной крошкой из любого песочного печенья.

Видеорецепт приготовления

О том, как просто и быстро приготовить дома торт Сметанник на скорую руку, вам расскажет видео-рецепт:

Другие рецепты

Сметанный кофейный торт — десерт сейчас, ужин позже!

Этот Сметанный кофейный торт очень влажный, пушистый и мягкий с восхитительной корицей в центре и сверху. Этот классический торт из крошек не требует глазури. Это простой торт 9 × 13, который подходит для завтрака, позднего завтрака или десерта.

Торт кофейный на сметане

Торт на завтрак… Почему бы и нет ?! Этот сметанный кофейный торт такой ЛЕГКИЙ и вкусный, что вы будете готовить его снова, и снова .

Я серьезно ЛЮБЛЮ кофейный торт , потому что мне не хватает штрейзеля!

streusel в этом торте внутри и снаружи, так что вы почувствуете сладкий привкус корицы в каждом кусочке с идеальной хрустящей начинкой.

У меня также может быть небольшая одержимость добавлением сметаны в свои торты (например, фунтовый пирог и банановые батончики).

Что делает добавление сметаны в торт? Сметана делает пирожные жирнее и увлажняет их.Кислотность сметаны также активирует пищевую соду и / или разрыхлитель, помогая пирогу подняться и образуя мягкую нежную крошку с воздушной текстурой.

Торт сметанный + штрейзель. Это выигрышная комбинация!

Почему это называется кофейным пирогом?

Самое смешное в кофейном пироге то, что на самом деле не содержит кофе .

Большинство кофейных пирожных — это всего лишь маслянистый пирог из крошки , который предназначен для подачи с кофе или как блюдо для завтрака или позднего завтрака.

Классические кофейные пирожные популярны, потому что их легко приготовить и не нужно глазировать. Просто приготовьте, испеките и ешьте.

Конечно, если вы действительно хотите, вы можете взбить глазурь, чтобы сделать ее слаще.

Ингредиенты для теста для торта

Самое приятное в приготовлении этого сметанного кофейного торта то, что у вас, вероятно, уже есть большая часть ингредиентов под рукой. Для теста для торта вам понадобится:

  • Масло
  • Сахарный песок
  • Большие яйца
  • Экстракт ванили
  • Сметана
  • Универсальная мука
  • Пищевая сода
  • Разрыхлитель
  • Соль

Как приготовить сметанный кофейный торт

  1. Сливки сливочное масло с сахаром.Добавьте яйца, ваниль и сметану.
  2. Тщательно перемешайте и очистите емкость.
  3. Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в другой миске. Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте до однородного состояния. Отложите в сторону.

Штрейзель Ингредиенты

Когда сметанное тесто для кофейного торта будет готово, взбейте быстрый штрейзель . Вам понадобится:

  • Коричневый сахар
  • Сахарный песок
  • Молотая корица
  • Соль
  • Универсальная мука
  • Топленое масло

Сделайте Streusel

  1. Смешайте вместе все сухие ингредиенты для штрейзеля в отдельной миске.
  2. Добавьте топленого масла и хорошо перемешайте вилкой до однородной массы.

Собери кофейный торт

Когда тесто для торта и штрейзель готовы, пора собирать сметанный кофейный торт.

  1. Выложите половину теста для торта на дно смазанной маслом формы размером 9 × 13 дюймов. Посыпьте половиной штрейзеля сверху.
  2. Добавьте оставшееся тесто для торта поверх штрейзеля и намажьте его как можно лучше (тесто густое).
  3. Посыпьте оставшейся штангой на торт.

Инструкции по выпечке и хранению

Выпекайте кофейный торт со сметаной при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой или с несколькими влажными крошками. Наслаждайтесь теплом!

Для остатков плотно накройте форму для торта фольгой или полиэтиленовой пленкой. Можно поочередно переложить жмых в герметичную емкость.

Храните кофейный пирог при комнатной температуре до 3 дней или храните в холодильнике до одной недели.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Оберните каждый ломтик индивидуально полиэтиленовой пленкой, а затем фольгой и поместите в пакет для замораживания или безопасный для замораживания контейнер. Заморозить до 3-х месяцев.

Если вы готовите этот рецепт, оцените и просмотрите его в комментариях ниже. БЛАГОДАРНОСТЬ!

Состав

Торт:
  • 1/2 стакана несоленого масла, комнатной температуры
  • 1 стакан сахарного песка
  • 2 больших яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана сметаны
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • Разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
Штрейзель:
  • 1/2 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
  • 3 столовые ложки сахарного песка
  • 1 чайная ложка молотой корицы
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1 1/2 стакана универсальной муки
  • 1/2 стакана несоленого сливочного масла, топленого

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте сковороду 9×13 дюймов кулинарным спреем. Отложите в сторону.
  2. С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло и сахар. Добавьте яйца, ваниль и сметану. Тщательно перемешайте и очистите миску.
  3. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль. Медленно добавляйте сухие ингредиенты к влажным и перемешивайте до однородного состояния. Отложите в сторону.
  4. В другой миске приготовьте штрейзель, перемешав все сухие ингредиенты. Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте вилкой до однородной массы.
  5. Выложите половину теста для торта на дно смазанной маслом формы размером 9×13 дюймов. Посыпьте сверху половиной штрейзеля.
  6. Выложите оставшееся тесто для торта поверх штрейзеля и распределите его как можно лучше (тесто Сверху посыпьте оставшейся штрейзелью.
  7. Выпекайте при 350˚F в течение 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой или с несколькими влажными крошками.

    Банкноты

      • В ХРАНЕНИИ: Плотно накройте форму для торта фольгой или полиэтиленовой пленкой.Можно поочередно переложить жмых в герметичную емкость.
      • Храните кофейный торт при комнатной температуре до 3 дней или храните в холодильнике до одной недели.
      • Можно съесть остатки как есть или обработать в микроволновой печи в течение 15-20 секунд.
      • ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Оберните каждый ломтик по отдельности полиэтиленовой пленкой, затем фольгой и поместите в пакет для заморозки или контейнер. Заморозить до 3-х месяцев.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 15 Размер порции: 1/15
    Количество на приём: Калорийность: 356 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 71 мг Натрий: 233 мг Углеводы: 45 г Волокно: 1 г Сахар: 23 г Белки: 5 г

    Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix и являются приблизительными.

    * Первоначально опубликовано 20.06.13. Обновлено 29.08.21.

    Подписаться по электронной почте

    получать новые рецепты бесплатно по электронной почте:

    Рецепт сметанного кофейного торта без глютена

    Рецепт классического сметанного кофейного торта без глютена! Этот кофейный пирог нежный, влажный и полон аромата корицы и грецких орехов.

    Этот пост спонсируется King Arthur Baking Company и может содержать партнерские ссылки на продукты и ингредиенты, которые я использую и люблю.Вы можете прочитать мое полное раскрытие здесь. Спасибо за поддержку брендов, поддерживающих блог What The Fork Food. Все мнения мои собственные ♥

    Этот классический рецепт кофейного торта очень похож на большинство традиционных рецептов кофейного торта со сметаной.

    Моя версия основана на моем черничном кофейном пироге, который является восхитительным вариантом для лета! И, конечно же, без глютена.

    На мой взгляд, поздний завтрак не будет полным без кофейного торта на столе.Подавайте это с яйцами, пирогом с заварным кремом, свежими фруктами, беконом или колбасой, и у вас есть полный набор готовых блюд для любого праздника или вечеринки на выходных!

    Вы приготовили этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг и дайте мне знать в комментариях! Вы также можете оставить фото / комментарий к этому пину, чтобы другие могли его увидеть.
    Что нужно знать об этом легком рецепте кофейного торта:

    Чтобы приготовить этот легкий кофейный торт, я использовал безглютеновую мерку King Arthur для измерения количества муки.Это действительно отличная смесь муки, если вы хотите приготовить простой заменитель муки без глютена.

    Я люблю его для тортов, печенья, пирожных, кексов и многого другого. Поскольку он уже содержит ксантановую камедь, это на один ингредиент меньше, на то, чтобы отмерить его.

    Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
    Ингредиенты для сметанного кофейного торта
    Оборудование, необходимое для приготовления кофейного пирога с нуля
    • Трубчатый противень — это та же самая сковорода, которую я использую для приготовления торта с ангельской едой без глютена!
      • Я не рекомендую выпекать на сковороде из-за стрейзель-топпинга, иначе вы потеряете весь этот восхитительный стрейзель, когда достанете кофейный пирог из сковороды.
    • Ручной или стационарный миксер — вы захотите использовать миксер для взбивания сливочного масла и сахара вместе.
    • Основные инструменты для выпечки — маленькие миски для смешивания, венчик, лопатка, мерные чашки, мерные ложки.
    • Охлаждающая стойка

    Как приготовить кофейный торт без глютена

    Шаг 1. Разогрейте духовку и опрыскайте форму для выпечки антипригарным спреем. Убедитесь, что решетка находится в центре духовки.

    Шаг 2. Взбейте все сухие ингредиенты. Затем взбейте сливочное масло и сахар в чаше миксера с лопастной насадкой.

    Шаг 3. Вбить по одному яйца и смешать с сметаной и экстрактом ванили. Смешайте сухие ингредиенты.

    Шаг 4. Сделайте штрейзель. Добавьте половину теста для кофейного торта в подготовленную форму и равномерно распределите по дну формы.

    Шаг 5. Добавьте половину стрейзеля к кофейному пирогу, а затем добавьте оставшееся тесто для кофейного торта.Сверху с оставшейся штангой.

    Шаг 6. Выпекать до готовности и полностью остудить на решетке. Затем сделайте кленовую глазурь.

    Шаг 7. Покройте кофейный торт глазурью перед подачей на стол.


    Советы по приготовлению домашнего кофейного пирога
    • Используйте трубчатый противень , как указано в рецепте. Топпинг из штрейзеля не подойдет для сковороды.
    • Хорошо смажьте противень. Это позволит легко вынуть пирог из формы, не беспокоясь о прилипании кофейного пирога.
    • Не переоценивайте муку. Слишком много муки сделает кофейный торт плотным и сухим. Получите мое бесплатное руководство по измерению муки здесь.
    • Используйте ингредиенты комнатной температуры для теста для кофейного торта. Масло, яйца и сметана должны быть комнатной температуры. Вы сможете лучше взбить сливочное масло, яйца будут легче смешиваться, а кофейный торт пропечется равномерно. Использование ингредиентов комнатной температуры также поможет кофейному пирогу лучше подняться во время выпекания.
      • масло для штрейзеля должно быть холодным, поэтому храните его в холодильнике, пока оно не будет готово к использованию.
    • Крем сливочное масло дольше, чем вы думаете! Сливочное масло и сахар будут перемешиваться около 4 минут, чтобы хорошо взбиться. В кремовом состоянии он станет намного светлее и увеличится в объеме. Этот шаг очень важен для получения хорошего кофейного пирога, чтобы он не получился слишком плотным.
    • Полностью охладите кофейный торт перед тем, как снимать его с внутреннего кольца.Когда пирог остынет, аккуратно снимите его со дна подставки для колец (я использовал для этого тонкий лопатку со смещением) и осторожно снимите кофейный пирог со сковороды, чтобы переместить его на подставку для торта.
      • Если вы подаете кофейный пирог теплым, его можно нарезать прямо со сковороды.

    Другие рецепты кофейных тортов без глютена, которые стоит попробовать
    Не забудьте подписаться на меня в Instagram и подписаться на меня с помощью хэштега #whattheforkfoodblog или тега @whattheforkfoodblog — Мне нравится смотреть, что вы делаете!
    Если вам нравится этот рецепт кофейного торта без глютена, обязательно подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы никогда не пропустить пост:
    | Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram | Youtube | Информационный бюллетень |

    Состав

    Для кофейного торта
    • 3 стакана муки без глютена (см. Примечания)
    • 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя без алюминия
    • 3/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
    • 3/4 стакана несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 1 1/2 стакана сахарного песка, комнатная температура
    • 4 больших яйца, комнатная температура
    • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
    • 1 стакан сметаны, комнатной температуры
    Для Cinnamon Streusel
    • 1/4 стакана светло-коричневого сахара
    • 1/2 стакана King Arthur Gluten Free Мера для мерной муки
    • 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
    • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками и холодного
    • 3/4 стакана нарезанных грецких орехов (см. Примечания)
    Для глазури
    • 1/2 стакана сахарной пудры
    • 2 столовые ложки чистого кленового сиропа
    • 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.Обильно опрыскайте поддон для трубок антипригарным спреем и отложите в сторону.
    2. В миске среднего размера взбейте муку без глютена, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
    3. Добавьте масло и сахар в чашу миксера с лопастной насадкой. Взбейте сливочное масло и сахар вместе, пока они не станут легкими и воздушными (около 4 минут). При необходимости соскребите миску.
    4. После того, как масло и сахар будут взбитыми, добавляйте яйца по одному. Перемешивайте, пока каждое яйцо полностью не смешается, прежде чем добавлять следующее яйцо.Добавьте сметану и экстракт ванили и перемешайте.
    5. Добавьте половину сухих ингредиентов и перемешайте почти до однородности. Затем добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте до полного растворения, при необходимости соскребая миску.
    6. Дайте тесту отдохнуть и приготовьте штрейзель. Добавьте в небольшую миску светло-коричневый сахар, 1/2 стакана муки без глютена, корицу и 1/4 чайной ложки мелкой морской соли. Смешайте, чтобы соединиться.
    7. Добавьте нарезанное кубиками масло и вилкой перемешайте масло до образования крошки.Добавьте грецкие орехи.
    8. Перелейте половину жидкого теста для кофейного торта на подготовленный трубчатый противень и равномерно распределите его по дну. Посыпьте тесто половиной штрейзеля.
    9. Добавьте оставшееся тесто в форму и равномерно распределите по штрейзелю. Сверху выложите оставшуюся штрейзель.
    10. Выпекайте кофейный торт на центральной решетке в течение 50-65 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет из теста с влажными крошками.
    11. Охладите на стеллаже для охлаждения в течение 30 минут. Затем снимите корж со сковороды и полностью остудите.
    12. Перед подачей аккуратно переложите кофейный торт на подставку для торта. Смешайте сахарную пудру, кленовый сироп и ванильный экстракт в небольшой миске и полейте сверху кофейным пирогом.

    Примечания

    1. Я использовал муку King Arthur Gluten Free Measure for Measure, содержащую ксантановую камедь.
    2. Не используйте грецкие орехи для кофейного торта без орехов.
    3. Глазурь по желанию, но вкусно!
    4. Храните остатки торта при комнатной температуре, плотно завернутые в полиэтиленовую пленку.Чтобы заморозить, нарежьте на отдельные кусочки и заморозьте на противне. После замораживания заверните каждый кусок в полиэтиленовую пленку и переложите в пакет для заморозки.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:
    Урожайность: 12 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорий: 531

    Пищевая ценность является приблизительной и не всегда точной.Если у вас есть особые диетические потребности, проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Калорийность из расчета на 12 порций, включая глазурь.

    Вы приготовили этот рецепт? Оставьте звездный рейтинг и дайте мне знать в комментариях! Вы также можете оставить фото / комментарий к этому пину, чтобы другие могли его увидеть.

    Сметанный кофейный торт с завитушкой из корицы и грецкого ореха

    От Zingerman’s Bakehouse, насыщенный маслянистый сметанный кофейный торт с возвышенными нотками корицы и орехов.

    Классический торт для завтрака — одна из самых удобных вещей в вашем репертуаре, а этот сметанный кофейный торт из знаменитой пекарни Zingerman’s Bakehouse в Анн-Арборе, штат Мичиган, является одним из лучших.Рецепт, изображенный на обложке Zingerman’s Bakehouse Cookbook Эми Эмберлинг и Фрэнка Каролло (Chronicle Books, 2017), стоит только стоимости книги.

    Авторы пишут: «Это наш самый популярный кофейный торт и, возможно, самое популярное сладкое блюдо… Как видите, он полон вкусного жира — полфунта сливочного масла, полфунта сметаны и три целых яйца. — в результате получается мягкая и влажная крошка для пирога ». Но что делает его по-настоящему особенным, так это контрастный вкус и хруст вихря корицы и ореха, который проходит повсюду.И торта хватит: вы можете хранить его в закрытом контейнере на столешнице до двух недель (но удачи вам в хранении так долго!).

    Что понадобится для приготовления кофейного торта со сметаной

    Как приготовить сметанный кофейный торт

    Для начала сделайте завихрение из корицы и грецкого ореха. Разогрейте духовку до 325 ° F и установите решетку в среднее положение. Обжарьте грецкие орехи на противне с бортиком, пока они не станут ароматными и золотисто-коричневыми, 10–15 минут. Дайте остыть и уменьшите температуру духовки до 300 ° F.

    В небольшой миске смешайте грецкие орехи, коричневый сахар и корицу.

    Перемешать до однородности, затем отложить.

    В другой миске взбейте муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

    В дежи электрического миксера, оснащенного лопастями или лопатками, смешайте сахар и масло.

    Взбивать на средней скорости примерно 3 минуты, пока не станет бледным и пушистым.

    Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, пока смесь не станет однородной.

    На низкой скорости смешать сметану и ваниль.

    На этом этапе тесто будет выглядеть немного свернувшимся; это нормально. Очистите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты смешаны равномерно.

    Постепенно всыпать мучную смесь.

    И перемешайте на низкой скорости, пока тесто не станет однородным и однородным.

    Выложите 1/3 тесто в подготовленную форму.(Этого будет недостаточно, особенно если вы используете Bundt на 12 чашек — ничего страшного. Просто сделайте все возможное, чтобы сгладить его ровным слоем с помощью шпателя или тыльной стороны ложки.)

    Равномерно посыпьте тесто половиной смеси корицы и грецкого ореха.

    Залейте еще 1/3 оставшегося теста, используя ложку или лопатку, чтобы равномерно распределить тесто по сковороде и до краев.

    Равномерно посыпьте тесто оставшейся ореховой смесью.

    Залейте оставшимся жидким тестом, равномерно распределив его по ореховой смеси.

    Выпекайте от 65 до 75 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым.

    Остудить торт на сковороде 15 минут. Не позволяйте пирогу остывать на сковороде намного дольше, чем это, иначе коричневый сахар в стрейзеле может прилипнуть к стенкам сковороды и затруднить отделение пирога. Поместите решетку на противень для Бундта, а затем переверните форму, чтобы выпустить торт.

    Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол. Пирог хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели. Наслаждаться!

    Возможно вам понравится

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Сметанный кофейный торт с завитушкой из корицы и грецкого ореха

    От Zingerman’s Bakehouse, насыщенный маслянистый сметанный кофейный торт с возвышенными нотками корицы и орехов.

    Состав

    Для завитка корицы и грецкого ореха
    • 1 чашка с горкой половинки грецкого ореха, крупно нарезанные
    • 3 столовые ложки светло-коричневого сахара в упаковке
    Для теста для торта
    • 2-1 / 3 стакана универсальной муки, насыпать в мерный стакан и выровнять
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 стакана сахарного песка
    • 2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
    • 3 больших яйца
    • 1 контейнер (8 унций) жирной сметаны
    • 1-1 / 2 чайных ложки ванильного экстракта

    Инструкции

    1. Сделайте завихрение из корицы и грецкого ореха: разогрейте духовку до 325 ° F и установите решетку в среднее положение.Обжарьте грецкие орехи на противне с бортиком, пока они не станут ароматными и золотисто-коричневыми, 10–15 минут. Переложите грецкие орехи в тарелку, чтобы они остыли. В небольшой миске смешайте грецкие орехи, коричневый сахар и корицу. Отложите в сторону.
    2. Уменьшите температуру духовки до 300 ° F. Сбрызните 9- или 10-дюймовую сковороду Bundt антипригарным кулинарным спреем и присыпьте мукой. Удалите лишнюю муку. Как вариант, обрызгайте сковороду антипригарным спреем с добавлением муки, например Baker’s Joy или Pam with Flour.
    3. В средней миске взбейте муку, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.
    4. В дежи электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой или венчиком, смешайте сахар и масло. Взбивать на средней скорости около 3 минут до бледности и пышности. Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления, пока смесь не станет однородной. На небольшой скорости смешать сметану и ваниль. На этом этапе тесто будет выглядеть немного свернувшимся; это нормально. Очистите стенки и дно миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты смешаны равномерно.
    5. Постепенно добавляйте мучную смесь и перемешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет однородным и однородным.
    6. Выложите 1/3 тесто в подготовленную форму. (Этого будет недостаточно, особенно если вы используете 10-дюймовую упаковку Bundt — это нормально. Просто сделайте все возможное, чтобы сгладить ее ровным слоем с помощью шпателя или тыльной стороны ложки.) Посыпьте половину смесь корицы и грецкого ореха равномерно по кляру. Залейте еще 1/3 оставшегося теста, используя ложку или лопатку, чтобы равномерно распределить тесто по сковороде и до краев.Равномерно посыпьте оставшуюся ореховую смесь на тесто и залейте оставшимся тестом, равномерно распределив его по ореховой смеси.
    7. Выпекать от 65 до 75 минут, пока торт не станет золотистым, а тестер не станет чистым. Остудить корж на сковороде 15 минут. Не позволяйте пирогу остывать на сковороде намного дольше, чем это, иначе коричневый сахар в стрейзеле может прилипнуть к стенкам сковороды и затруднить отделение пирога. Поместите решетку на противень для Бундта, а затем переверните форму, чтобы выпустить торт.Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол. Пирог хорошо хранится в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.
    8. Инструкции по использованию в морозильной камере: Пирог можно замораживать на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его двойной алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры. Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

    Информация о питании

    Powered by

    • На порцию (16 порций)
    • Калорий: 328
    • Жиры: 16 г
    • Насыщенные жиры: 9 г
    • Углеводы: 42 г
    • Сахар: 28 г
    • Клетчатка: 1 г
    • Белок: 4 г
    • Натрий: 200 мг
    • Холестерин: 73 мг

    Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Смотреть еще рецепты:

    Рецепт кофейного торта со сметаной

    Этот сметанный кофейный торт — самый простой классический рецепт кофейного торта.Тающий во рту маслянистый кофейный пирог с коричневым сахаром и пекан-штрейзелем.

    Сметана и ореховый пекан превращают классический New York Crumb Cake в очень влажный, особенный кофейный торт Coffee Cake , который гарантированно получит восторженные отзывы!

    СЛИВОЧНЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ

    С этим замечательным рецептом старомодного кофейного торта на сметане вам больше никогда не придется подавать кофейный торт из магазина на бранче! Это быстро и легко, всего за час готовится из кладовых, которые у вас уже есть под рукой.Для этого рецепта кофейного торта вам даже не понадобится миксер!

    Наш простой пошаговый рецепт кофейного торта на сметане готов для духовки менее чем за 15 минут. Вы можете использовать настольный миксер, если он у вас есть, но этот торт так же легко приготовить с помощью венчика, вилки и нескольких мисок для смешивания. Если вы хотите сэкономить на мисках, используйте миску для смеси муки, чтобы приготовить стрейзель после приготовления теста для торта.

    Классический кофейный торт со сметаной изготавливается с использованием ленты, которая находится внутри и сверху в виде крошки.Этот штрейзель сделан из коричневого сахара, орехов пекан и немного корицы. Streusel довольно просто и надежно приспособить к своему вкусу: попробуйте поменять орехи, используйте сахарный песок или обменяйте Pumpkin Pie Spice на корицу.

    Когда ваш сметанный кофейный торт готовится, его можно подавать теплым из духовки с чашкой свежего кофе и, возможно, с сахарной пудрой. Рассыпчатый штрейзель представляет собой сладкую и соленую начинку и начинку, что делает этот торт идеальным для завтрака и десерта.Вы можете сбрызнуть соленым карамельным соусом сверху или подать с ванильным мороженым для дополнительного декадентского удовольствия.

    БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ КОФЕЙНЫХ ТОРТОВ

    Чернично-кофейный торт
    New York Crumb Cake
    Яблочный торт с хрустящей крошкой
    Торт медовая булочка

    Советы по приготовлению сметанного кофейного торта

    • Кофейные пирожные более плотные, чем обычные пирожные, поэтому важно не перемешивать их слишком сильно и не сделать их еще тяжелее.
    • Просеивание сухих ингредиентов перед добавлением мучной смеси в смесь сметаны поможет им легче смешаться и предотвратит их повторное перемешивание.
    • Размягчите сливочное масло перед тем, как приступить к приготовлению рецепта. Чтобы масло стало мягче, оставьте его при комнатной температуре не менее 30 минут или разогрейте в микроволновой печи на малой мощности за 15-20 секунд. Не позволяйте маслу таять в микроволновой печи, просто нагрейте до мягкости.
    • Если вы хотите испечь этот сметанный кофейный пирог на другой сковороде, чем та, которая использовалась в этом рецепте, ознакомьтесь с альтернативным временем выпечки ниже.

    Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

    Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

    ВАРИАНТЫ КОФЕЙНОГО ТОРТА С СЛИВОЧКАМИ

    • Ягоды : Сметанный кофейный торт еще лучше с такими ягодами, как черника, клубника, ежевика или малина. Перед добавлением в тесто для торта обваляйте ягоды в муке, чтобы они не утонули.
    • Банан : Вы можете добавить 1-2 спелых банана в тесто для торта, чтобы приготовить кофейный торт с бананом и сметаной.Он будет богаче и плотнее, чем наш обычный Banana Coffee Cake , но не менее вкусен.
    • Шоколадная крошка : Добавьте шоколадного вкуса вашему кофейному пирогу с помощью ½ стакана полусладкой шоколадной стружки или темного шоколада. Вы можете добавить шоколадную стружку в тесто для торта или посыпать слоями штрейзеля.
    • Сметана : Вместо сметаны попробуйте греческий йогурт, обычный йогурт или пахту. Если вы используете йогурт, используйте жирный или обезжиренный йогурт либо с простым вкусом, либо со вкусом ванили.Только не используйте обезжиренный йогурт.
    • Streusel : Добавьте еще корицы и используйте сахарный песок, чтобы сделать начинку из штрейзеля с корицей и сахаром. В качестве старомодного фаворита попробуйте корицу и грецкий орех вместо коричневого сахара и пекана.

    Инструкции по использованию альтернативного противня для сметанного кофейного торта

    • Кастрюля Bundt : Для поддона для пучков или трубок обильно смажьте поддон и присыпьте мукой. Выпекайте при температуре 300 градусов F в течение 65-75 минут.Охладите в течение 15 минут, прежде чем перевернуть на решетку для охлаждения или сервировочное блюдо.
    • Форма для выпечки хлеба : Хорошо смазать форму для выпечки хлеба спреем для выпечки. Выложите тесто и стрейзель слоями, как обычно, и запекайте 60-65 минут. Охладите в течение 10 минут, прежде чем вынуть из кастрюли.
    • Маффины : Сбрызните форму для кексов на 12 чашек спреем для выпечки. Чередуйте тесто для торта и штрейзель, начиная с теста и заканчивая штрейзелем. Выпекать при 375 градусах 18-22 минуты.
    • Форма для выпечки 9 × 13 : Обрызгайте форму для выпечки спреем для выпечки или застелите пергаментной бумагой.Выложите 2/3 теста на форму для выпечки и посыпьте ½ штрейзеля. Покройте оставшимся тестом, затем штрейзелем. Выпекать 30 минут.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА ДЛЯ ТОЛПЫ

    Легкие булочки с корицей (за 1 час!)
    Запеканка с круассаном и шоколадной крошкой
    Запеканка для завтрака
    Easy French Toast Bake

    КАК ХРАНИТЬ СЛИВОЧНЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ

    • Сервировка : Сметанный кофейный торт можно хранить при комнатной температуре до 4 дней.Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой. Поместите бумажное полотенце на торт, чтобы он впитал влагу, если он влажный.
    • Магазин : После охлаждения охладите сметанный кофейный торт в герметичном контейнере или плотно завернутый в пластиковую пленку на срок до 1 недели.
    • Freeze : Холодный кофейный торт на сметане, завернуть в полиэтиленовую пленку и алюминиевую фольгу и заморозить на срок до 4 месяцев. Снимите полиэтиленовую пленку перед тем, как разморозить в холодильнике на ночь, затем доведите до комнатной температуры, чтобы подавать.

    Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

    Pin Рецепт
    • Разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните форму для выпечки 8×8 спреем.

    • В большой миске взбейте масло, сметану, сахар, яйца и ванильный экстракт до однородной массы.

    • Просейте вместе муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду.

    • Добавьте сухие ингредиенты к влажным и взбивайте до однородного состояния.

    • Чтобы сделать крошку, смешайте сахар, коричневый сахар, корицу, соль, муку и масло вилкой, затем добавьте орехи пекан.

    • Добавьте половину теста в форму для запекания, покрытую половиной крошки.

    • Сверху выложите оставшееся тесто очень осторожно, чтобы не вытеснить смесь орехов пекан.

    • Сверху выложите оставшуюся крошку и запекайте 35-40 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета и зубочистка не станет чистой.

    калорий: 439 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 5 г | Жиры: 27 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 65 мг | Натрий: 266 мг | Калий: 166 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 29 г | Витамин А: 492 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 64 мг | Железо: 2 мг

    Ключевое слово: Сметанный кофейный торт

    Лучший рецепт торта с сметанным фунтом

    Паркер Файербах

    Этот легкий пирог — идеальный десерт на все случаи жизни.Отнесите его другу, принесите на Рождество, подавайте на званых обедах. Это всегда идеальный финал. Простой и влажный, мы не можем говорить достаточно высоко о пироге с фунтом стерлингов. Это классика неспроста.

    Ищете больше разнообразия? Попробуйте наш торт с арахисовым маслом!

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 16 порции

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 2 часы 0 минут

    3 c.

    мука универсальная, плюс еще на противень

    1 c.

    (2 палочки) сливочное масло, размягченное, плюс еще для сковороды

    6

    крупных яйца, комнатная температура

    1

    стручки ванили, очищенные; или 2 ч. л.чистый экстракт ванили

    Сахарная пудра для присыпки

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 325 ° и смешайте с маслом и мукой 10-дюймовую сковороду. Смешайте муку, пищевую соду и соль в средней миске.
    2. В настольном миксере с насадкой для лопастей смешайте сливочное масло и сахар, пока они не станут пушистыми и не станут светлее. Добавляйте яйца по одному, перемешивая, чтобы смешать, затем смешайте с сметаной и ванилью.
    3. Осторожно добавить сухие ингредиенты. Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте до золотистого цвета и чистоты зубочистки, когда пирог протыкают, примерно 1 час 20 минут. Дайте пирогу полностью остыть на сковороде, прежде чем перевернуть его на сервировочное блюдо.
    4. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

    Паркер Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Рецепт шоколадного торта со сметаной

    Этот сметанный шоколадный торт сочный, нежный, очень вкусный и его очень легко приготовить. Это идеальный рецепт старинного шоколадного торта, который понравится каждому на каждой вечеринке! Подавайте его отдельно или с мороженым, и вы обязательно получите восторженные отзывы.

    Кто здесь любит торт ?! Мы большие поклонники, и если вам это тоже нравится, вы можете попробовать некоторые из наших любимых, в том числе шоколадный торт, ванильный торт и наш торт Неймана Маркуса.

    Ура, сметана!

    Если вы ищете легкий шоколадный торт, супервлажный и пышный, то этот сметанный шоколадный торт для вас. Это не намного сложнее, чем использовать коробочную смесь, и каждый раз она оказывается идеальной. Кроме того, вы действительно можете ошибиться с шоколадным тортом и шоколадной глазурью?

    Долгое время я был немного не уверен насчет добавления сметаны в шоколадный торт. Я боялась, что торт будет смешной на вкус. Но на самом деле сметана совсем не ощущается.Вместо этого сметана делает его очень влажным и пушистым с нежнейшей крошкой для торта.

    Теперь все сомнения в сметане исчезли, и я влюбился в этот рецепт!

    Как приготовить сметанный шоколадный торт

    В этом рецепте используются простые повседневные ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой, в том числе: масло, какао, вода, сахар, яйца, ваниль, мука, сода, соль и сметана. Вот простые инструкции:

    Сначала мы добавляем масло, какао и воду в кастрюлю, чтобы все растопить и растворить какао-порошок.Затем снимите его с огня и немного остудите.

    Добавьте сахар, яйца и ванильный экстракт, затем муку, пищевую соду и соль. Наконец, что не менее важно, добавьте сметану. Выпекать 35 минут.

    Дать пирогу остыть, нанести глазурь и посыпать посыпкой.

    Глазурь + Хранение

    Не стесняйтесь заморозить торт любой глазурью, которая вам больше нравится. Я включил один из моих самых любимых рецептов шоколадной глазури. Это простой рецепт, и его хватит на тонкий слой кремовой шоколадной глазури.Вы также можете посыпать каждый ломтик шариком мороженого и сбрызнуть шоколадным соусом, если хотите, или даже слегка посыпать сахарной пудрой.

    Этот сметанный шоколадный торт вам понравится за его влажную консистенцию и восхитительный шоколадный вкус. Он не слишком сладкий и не слишком насыщенный, но все же наполнен шоколадом. Так что, если вы ищете легкий рецепт шоколадного торта — этот точно для вас!

    Остаток торта можно ХРАНИТЬ в герметичном контейнере в холодильнике 5-7 дней.Чтобы хранить остатки в морозильной камере, вам нужно быстро заморозить торт, поместив кусочки на противень в морозильной камере. После твердого состояния оберните каждый кусок полиэтиленовой пленкой и снова заморозьте фольгу на срок до 3 месяцев.

    Чтобы узнать о других отличных рецептах шоколадного торта, посетите:

    Десертный курс

    Кухня Американская

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 35 минут

    Всего 1 час 30 минут

    Общее время 1 час 5 минут

    Порций 15 ломтиков

    Калорий 449 ккал

    Автор Lil ‘Luna

    Сметанный шоколадный торт
    • 3/4 стакана несоленого масла
    • 2/3 стакана какао-порошка
    • 3/4 стакана воды
    • 1 3/4 стакана белого сахара
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 больших яйца
    • 1 3/4 стакана универсальной муки
    • 1 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 3/4 стакана сметаны
    Шоколадная глазурь
    • 12 столовых ложек несоленого сливочного масла
    • 1 / 2 стакана какао-порошка
    • 3 стакана сахарной пудры
    • 4-6 столовых ложек молока
    Шоколадно-сметанный торт
    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте маслом и мукой форму для выпечки размером 9×13 дюймов.

    • Добавьте масло, какао-порошок и воду в кастрюлю среднего размера на медленном или среднем огне.

    • Растопите все вместе, осторожно взбивая, пока какао-порошок не растворится и масло не растает. Снять с огня.

    • Перелейте в большую миску и дайте немного остыть.

    • Добавьте сахар, затем яйца и ванильный экстракт.

    • С помощью миксера на слабом взбивании добавить муку, пищевую соду и соль.Затем добавьте сметану.

    • Вылейте в подготовленную форму и запекайте около 35 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. (Обычно я начинаю проверять около 30 минут на всякий случай).

    Шоколадная глазурь
    • Растопите масло и какао-порошок в небольшой кастрюле на среднем огне.

    • Снимите с огня и вылейте смесь в миску, чтобы она немного остыла.

    • Добавляйте сахарную пудру примерно по 1/2 стакана за раз, чередуя со столовой ложкой молока / сливок, пока не получите желаемую консистенцию и сладость.

    • Заморозить охлажденный торт и, при желании, украсить его посыпкой.

    Классический сметанный кофейный торт

    Нежный и влажный, этот классический сметанный кофейный торт — идеальное декадентское угощение для вашего следующего бранча! Этот кофейный торт с маслянистой крошкой и завитком из сахара с корицей — настоящий фурор!

    Этот пост спонсируется ALDI. Спасибо, что продолжаете поддерживать бренды, которые помогают сделать Broma возможной!

    Торт кофейный на сметане

    Это официально весенний сезон выпечки! И хотя вы, возможно, не выходите из дома ради пьяного бранча, нет никаких причин, по которым вы не можете принести все это удовольствие внутри и приготовить вкусный бранч дома для себя и своей семьи!

    Бранч — мое любимое блюдо.Хотите выпить шампанского в 10 утра? Почему нет! Не любите завтракать? На поздний завтрак можно съесть салат! Устали есть яичные белки на завтрак? Вместо этого съешьте большой кусок кофейного торта! Все идет. Принесите кексы, французские тосты, мимозы и, самое главное, классический кофейный торт со сметаной! Этот рецепт кофейного торта на сметане получается влажным и воздушным, а сверху покрывается хрустящая маслянистая крошка.

    Тем не менее, поздний завтрак может быть немного ошеломляющим с таким большим количеством вариантов, чтобы полакомиться! Завтрак? Обед? Сладости? Несладкий? И хотя, очевидно, вы собираетесь приготовить этот классический сметанный кофейный торт, бывает сложно решить, какие еще блюда вы хотите приготовить, чтобы побаловать себя и свою семью!

    К счастью для вас, вам не нужно выбирать.Весна пришла, и ALDI здесь, чтобы помочь вам с весенней выпечкой. Вы можете найти высококачественные ингредиенты по ценам, которые понравятся вашему кошельку, а это значит, что вам не придется выбирать между фруктовым салатом и пирогом с заварным кремом. ПОЛУЧАТЬ. ЭТО. ВСЕ.

    В

    ALDI есть все необходимое для завтрака по разумной цене!

    Ингредиенты для рецепта сметанного кофейного торта

    Этот рецепт кофейного торта на сметане — один из тех классических рецептов, которые вы будете подавать еще долгие годы! Вы можете найти все ингредиенты, которые вам понадобятся (а также сотни других замечательных продуктов), в ALDI!

    • Органическое масло Simply Nature: Размягченное сливочное масло используется как для торта, так и для покрытия этого кофейного торта! Нам нравится органическое масло Simply Nature, потому что оно всегда свежее, высокого качества и дает шелковистые лепешки с нежной мякишкой.
    • Сахар: Этот кофейный торт сделан из смеси сахарного песка и коричневого сахара для идеальной сладости.
    • Simply Nature Organic Большие коричневые яйца класса A без клетки: Этот классический рецепт кофейного торта требует 3 яиц AKA — идеальное количество для слегка плотного, но пушистого торта.
    • Friendly Farms Light Sour Cream: Не получится вкусный сметанный кофейный торт без сметаны! Мы немного облегчили этот рецепт легкой сметаной Friendly Farms.Он острый, сливочный и сохраняет ваш кофейный торт невероятно влажным без лишнего жира.
    • Экстракт ванили: Экстракт ванили не подлежит обсуждению, когда дело доходит до выпечки, и этот рецепт кофейного торта со сметаной не является исключением! Используйте высококачественный чистый экстракт ванили.
    • Универсальная мука: В этом рецепте совершенно не требуется фасонная или специальная мука. Универсальная мука является идеальным связующим как для кофейного торта, так и для масляной пасты.
    • Разрыхлитель И Сода для выпечки: Комбинация пищевой соды и разрыхлителя даст вам высокий рост и нежную крошку без слишком большого количества пузырьков воздуха.
    • Корица: Можно ли приготовить кофейный торт без корицы? Думаю, нет. Корица придает этому пирогу уютный теплый аромат, который идеально сочетается с чашкой кофе.
    • Грецкие орехи: Грецкие орехи добавят хрусткости вашему стрейзель-топингу.


    Как хранить сметанный кофейный торт

    К счастью для вас, кофейный торт хранится довольно долго! Вы можете приготовить этот кофейный торт за два дня и хранить его плотно накрытым на прилавке или, что лучше, в холодильнике для максимальной свежести.

    Если ваш желудок достиг своей нормы кофейного пирога, вы всегда можете заморозить половину его для следующего угощения через несколько недель. Просто плотно заверните охлажденный торт в полиэтиленовую пленку, поместите в полиэтиленовый пакет для морозильной камеры и заморозьте на срок до 3 месяцев! Когда будете готовы съесть, просто разморозьте в холодильнике на ночь и согрейте на следующий день!

    Мы все заслуживаем небольшого угощения прямо сейчас, так что вперед и побалуйте себя этим масляным сметанным кофейным пирогом с чашкой горячего кофе для быстрого и легкого удовольствия! Надеемся, вам понравился этот влажный кофейный торт, друзья! Счастливого завтрака дома!

    Распечатать

    Нежный и влажный, этот классический сметанный кофейный торт — идеальный десерт, чтобы побаловать себя

    • Автор: Софи | Брома Пекарня
    • Время на подготовку: 10 минут
    • Время приготовления: 50 минут
    • Общее время: 1 час
    • Выход: 16 порций 1x
    • .
    • Категория: завтрак
    • Метод: духовка
    • Кухня: американская
    • Автор: Софи | Брома Пекарня
    • Время на подготовку: 10 минут
    • Время приготовления: 50 минут
    • Общее время: 1 час
    • Выход: 16 порций 1x
    • .
    • Категория: завтрак
    • Метод: духовка
    • Кухня: американская

    Масштаб:

    1x2x3x
    • Автор: Софи | Брома Пекарня
    • Время на подготовку: 10 минут
    • Время приготовления: 50 минут
    • Общее время: 1 час
    • Урожайность: 16 порций 1x
    • Категория: завтрак
    • Метод: духовка
    • Кухня: американская

    Состав

    для торта
    • ¾ чашка Органическое масло Simply Nature, комнатная температура
    • ½ стакана сахарного песка
    • ½ стакана коричневого сахара
    • 3 Большие коричневые яйца Simply Nature, класс A без клетки, комнатная температура
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 2 ½ стакана универсальной муки
    • 2 чайные ложки разрыхлителя
    • ½ чайной ложки пищевой соды
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чашка легкой сметаны Friendly Farms

    Для завихрителя коричневого сахара

    • ½ стакана коричневого сахара
    • 1 столовая ложка корицы

    Для Streusel

    • ½ стакана коричневого сахара
    • ⅓ стакана универсальной муки
    • 1 столовая ложка корицы
    • ½ стакана нарезанных грецких орехов
    • ⅛ чайная ложка соли
    • ¼ чашка Simply Nature Organic Butter, комнатная температура

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите дно тубуса пергаментной бумагой, затем смажьте бока сливочным маслом. Отложите в сторону.
    2. В большой миске взбейте масло и сахар до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яйца и ванильный экстракт.
    3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, взбивая. Медленно по очереди добавляйте мучную смесь и нежирную сметану во влажные ингредиенты, пока все не смешается.
    4. Чтобы приготовить штрейзель, поместите грецкие орехи, корицу, муку, соль и сахар в кухонный комбайн и взбивайте, пока грецкие орехи не станут хорошо измельченными.Добавьте масло, пока не смешано.
    5. Чтобы сделать смесь коричневого сахара вихрем, смешайте коричневый сахар и корицу в небольшой миске. Перемешайте и отложите.
    6. Вылейте половину жидкого теста в трубчатый противень, затем посыпьте смесью коричневого сахара. Влейте оставшееся тесто, затем полейте штрейзелем. Вам нужно сжать штрейзель в руках, сделав его плотным, как мокрый песок, а затем посыпать им жидкое тесто.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *