25 лучших блюд на каждый день

Закуски

Начнем с закусок. Как правило, именно они наиболее разнообразны в различных кухнях мира. Мы предлагаем вам самые простые и при этом смелые рецепты.

1. Простой пирог из лаваша с куриным филе на сковороде

Этот пирог станет идеальной заменой скучному ужину.

Это полноценный вкусный пирог, в котором вместо теста используется лаваш, что значительно сокращает время его приготовления и энергозатраты. Его ингредиенты (куриное филе, яйцо, сыр, лук) могли бы составить обычный скучный ужин, но стали восхитительным и необычным пирогом. Готовить его легко еще и потому, что он делается не в духовке, а на сковороде. На весь пирог у вас уйдет всего полчаса: 10 минут на подготовку ингредиентов и 20 минут на обжаривание. И пирог готов!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2320-prostoj-pirog-iz-lavasha-s-kurinym-file-na-skovorode/

2. Свекла в горчичном маринаде с соевым соусом и имбирем

У этого блюда особый сладко-пикантный вкус.

Эта необычная закуска с легкой азиатской ноткой получается всего за 7 минут. Нужно только порезать свеклу и добавить специи. То есть фактически у блюда всего лишь один основной ингредиент, а получается полноценная закуска. Сегодня в магазинах свеклу очень часто продают уже в готовом виде. Но если вы хотите самостоятельно ее приготовить, проходите по ссылке, тут описано, как приготовить свеклу самым быстрым, самым вкусным, самым традиционным способом: https://www.fresh.ru/article/177-kak-bystro-prigotovit-sveklu-dlya-salata/.

Сам рецепт с подробными пошаговыми фото здесь:

https://www.fresh.ru/recipe/2310-svekla-v-gorchichnom-marinade-s-soevym-sousom-i-imbirem/

3. Розочки из слоеного теста с рыбой и кабачками

Порадуйте родных вкусной и оригинальной закуской!

Это блюдо для тех, кто любит, чтобы изо дня в день было не только вкусно, но и красиво. В этих необычных розочках всего 4 ингредиента: слабосоленая рыба, творожный сыр, кабачок и тесто. На их подготовку уйдет всего 10 минут, еще полчаса понадобится на выпекание. Всего 40 минут времени, а сколько удовольствия и радости!

Ссылка на рецепт с подробными пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2269-rozochki-iz-sloenogo-testa-s-ryboj-i-kabachkami/

4. Быстро маринованные помидоры с зеленью, зернами горчицы и чесноком

Наготовьте этой закуски в выходные и всю неделю ешьте изумительные помидоры!

Найти качественные помидоры за разумные деньги сегодня трудно. Потому их часто так и хочется в чем-нибудь замариновать, чтобы добавить вкуса и аромата. На подготовку этого блюда у вас уйдет всего 10 минут. Затем оно должно мариноваться несколько часов. И это даже лучше: приготовленная в выходные аппетитная закуска может всю неделю храниться в холодильнике, с каждым днем становясь все насыщеннее и вкуснее.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1903-bystro-marinovannye-pomidory-s-zelenyu-zernami-gorchicy-i-chesnokom/

5. Быстрые маринованные кабачки

У этих кабачков свежий пикантный вкус.

Поздним летом и осенью многие дачники сталкиваются с проблемой, куда девать выращенные в большом количестве кабачки. Маринованные кабачки — идеальное решение. Закуска легко готовится и быстро съедается. Воздушный и полезный кабачок отлично подойдет к другим блюдам. Также важно, что при мариновании его кусочки не превращаются в кашу, а остаются хрустящими.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1825-bystrye-marinovannye-kabachki-na-leto/

Салаты

Салаты — один из самых простых способов прослыть оригинальным поваром. Достаточно добавить в привычный рецепт новый ингредиент. Но будьте осторожны: он может испортить вкус всего блюда. Лучше обратитесь к нашим проверенным рецептам. Они и необычны, и просты, и аппетитны.

6. Очень вкусный салат из краснокочанной капусты

Порадуйте себя и близких ярким летним салатом в любое время года!

Каждодневный салат — основной источник овощей и, соответственно, клетчатки, которая очень важна для здоровья. Поэтому следует позаботиться о том, чтобы ингредиенты у салата были именно такими, как в этом рецепте: свежие овощи и зелень. Такой салат поможет избежать излишнего потребления майонеза, тяжелого картофеля или грибов.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1185-ochen-vkusnyj-salat-iz-krasnokochannoj-kapusty/

7. Овощной салат с гречневой крупой

Этот салат прекрасно заменит повседневный ужин, но также подойдет и к праздничному столу.

Гречка — редкость для европейской или азиатской кухни. Но в нашем рационе это достаточно повседневный продукт. Часто получается так, что гречки на гарнир варится слишком много и непонятно, как поступить с излишками. Данный салат поможет решить эту проблему и «спасти» эту крупу как основу для необычного оригинального блюда. В приведенном рецепте используется зеленая гречка, но и обычная будет ничем не хуже.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1191-ovoshhnoj-salat-s-grechnevoj-krupoj/

8. Изумительный салат с брокколи, виноградом и брынзой

Изысканный и сочный салат отлично подойдет как к рыбе, так и к мясным блюдам.

Это салат из неожиданных, но вполне повседневных ингредиентов. Обычно их не кладут в салат и не сочетают вместе. Но, как оказалось, это очень вкусно и полезно! Такой салат готовится очень быстро и станет идеальным дополнением к ежедневному обеду или ужину.

Он также подойдет тем, кто решил заняться фигурой и здоровьем. Низкая калорийность брокколи делает ее идеальной для диетического питания. Чтобы получить весь спектр полезных веществ, используйте не только соцветия, но и кочерыжку.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1455-izumitelnyj-salat-s-brokkoli-vinogradom-i-brynzoj/

9. Салат с крабовыми палочками, яблоком и морской капустой

Этот салат напомнит о море и свежем бризе.

На первый взгляд, этот салат крайне необычен. На самом деле, он сделан из самых простых, если не сказать банальных продуктов: крабовые палочки, консервированная кукуруза, морская капуста, яйца, майонез. Их можно приобрести в любом супермаркете по разумным ценам. В итоге получится изысканный морской салат, который подойдет и для повседневного питания, и для праздничного стола. Кроме того, он очень полезен: салат улучшит работу нервной системы и щитовидной железы, укрепит иммунитет. Чтобы приготовить домашний майонез без всякой магазинной химии, воспользуйтесь этим рецептом: https://www.fresh.ru/recipe/955-domashnij-majonez-pyshnyj-odnorodnyj-ne-rasslaivaetsya/

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2161-salat-s-krabovymi-palochkami-yablokom-i-morskoj-kapustoj/

10. Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

Это простой салат без излишней вычурности, но в тоже время очень вкусный и аппетитный.

Курица, чернослив и грецкий орех — довольно классическое сочетание. Этот салат настолько сытный, что его можно использовать и в качестве основного блюда. Он подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. На его приготовление уйдет меньше часа: около 30 минут на отваривание нужных ингредиентов, после чего около 15 минут на нарезку и заправку салата. И салат готов!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2188-salat-s-kuricej-chernoslivom-i-greckimi-orehami/

Горячее

Горячие блюда — одна из самых консервативных сфер кулинарии. Многие привыкли лишь к тем видам горячего, которые знают с самого детства. Потому мы собрали для вас варианты привычных блюд, но приготовленных по-новому, необычным способом.

11. Рубленые куриные котлеты с сыром и зеленью

Эти котлеты получаются очень сочными, особенно в горячем виде.

Сложно спорить с тем, что котлеты — это максимально обыденно. Тем не менее все время хочется сделать так, чтобы они заиграли новыми красками, при этом их приготовление не слишком бы усложнилось. Ответ прост: замените мясорубку на нож и крупно порубите мясо, а также добавьте сыр и зелень прямо в фарш. В этом рецепте нет лука и чеснока, поэтому такие котлеты наверняка понравятся детям. И гости, и домочадцы останутся сыты и довольны!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/1719-rublenye-kurinye-kotlety-s-syrom-i-zelenyu/

12. Куриная грудка, запеченная с яблоком и беконом (гармошка)

Куриное филе получается нежным, мягким и ароматным.

Куриная грудка — абсолютно прозаичное диетическое блюдо, которое едят на обед или ужин. Но стоит ее надрезать и нафаршировать яблоком и сыром, как она превращается в сочное и аппетитное лакомство. При этом калорийность увеличивается ненамного. Это блюдо получится вкусным и свежим даже из размороженной грудки, главное замариновать ее на несколько минут. Рецепт очень простой и одновременно изысканный.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1553-kurinaya-grudka-zapechennaya-s-yablokom-i-bekonom-garmoshka/

13. Минтай, обжаренный в омлете

Пусть рыбным днем в вашей семье будет не только четверг!

Минтай — одна из самых недорогих и популярных рыб в наших магазинах. Многие любят ее за то, что в ней практически нет костей. Сегодня ее в основном жарят и подают с гарниром, но мы предлагаем вам вспомнить проверенный рецепт наших бабушек и дедушек: минтай в омлете. Это блюдо не потребует оригинальных ингредиентов: лишь яйца, молоко, зелень, мука и рыба. Меньше чем за час получится полезное и вкусное угощение!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2334-mintaj-obzharennyj-v-omlete/

14. Джамбалайя

Это блюдо появилось в США и быстро стало популярно во всем мире.

Это блюдо креольской кухни зародилось на юге США в XIX веке. Его название происходит от французского jambon, что означает «ветчина». Джамбалайю часто сравнивают с испанской паэльей или узбекским пловом. Кажется, что она крайне необычна, но, на самом деле, ее ингредиенты и приготовление очень просты: сосиски или ветчина жарятся с зеленью и помидорами. Из привычных компонентов вы быстро сделаете уникальное блюдо с длинной историей, о которой можно будет рассказать вашим гостям и близким. А уж как мужчины любят такие блюда!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2233-dzhambalajya/

15. Запеканка из куриной печени с помидорами

Печень получится очень мягкой и вкусной.

Куриную печень принято жарить на сковороде. Но мы предлагаем по-новому взглянуть на этот продукт. В сочетании с помидором и яблоком нежный вкус печени станет еще богаче. На все приготовление уйдет чуть больше получаса: 20 минут на подготовку блюда и 15 минут на выпекание. Ингредиенты также очень просты: печень, помидоры, яйца, яблоко и специи.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2219-zapekanka-iz-kurinoj-pecheni-s-pomidorom/

Гарниры

Гарнир часто считают второстепенным относительно основного блюда. Именно здесь хозяйки, как правило, проявляют меньше всего фантазии. Однако на смену простым макаронам или гречке могут прийти оригинальные гарниры со всего мира, приготовить которые также просто.

16. Картофель по-австралийски

Этот рецепт из Австралии придется по вкусу абсолютно всем!

Картофель — один из самых повседневных продуктов в нашем рационе. Особенность его приготовления в данном рецепте — в том, что молодой картофель нужно сначала немного поварить и приплющить, а лишь затем запечь. Получится совершенно преображенный продукт, нежный внутри и с хрустящей корочкой. Он отлично подойдет для повседневного ужина или пикника.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/727-kartofel-po-avstralijski/

17. Алиго

Это блюдо подают на стол горячим с хорошим куском мяса или рыбы, или даже само по себе.

Это блюдо — настоящий шедевр французской кухни. Но готовится оно из самых обычных продуктов. Во Франции его придумали еще в Средние века. В переводе с лангедокского диалекта французского языка его название значит «блюдо с сыром». Из простых продуктов всего за 40 минут получается уникальная тягучая картофельно-сырная смесь. Среди ингредиентов, которые стоит подготовить заранее: сливки, моцарелла и прованские травы.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/557-aligo-francuzskij-shedevr-iz-obychnyh-produktov/

18. Домашние чипсы

Чипсы из магазина считаются вредной пищей. Но это блюдо не навредит здоровью.

Последний оригинальный и простой гарнир из картофеля — домашние чипсы. Более простого блюда и не придумать! Нужно лишь тонко порезать картофель, посыпать его специями и запечь. На все уйдет не более 10 минут. А сколько удовольствия!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/917-domashnie-chipsy-iz-mikrovolnovki-za-10-minut/

19. Запечённая капуста с йогуртовым соусом

Даже простая капуста может стать блюдом высокой кухни!

Это максимально простое блюдо подается во многих ресторанах высокой кухни. Его секрет в том, что мало, кто пробовал запекать обычную капусту крупными кусками. А ведь она получается мягенькая, но при этом хрустящая — шедевр! Особенного внимания заслуживает соус. Помните, что капуста поливается им только после, а не во время приготовления в духовке. Сделайте все по рецепту, и привычный и недорогой продукт заиграет совершенно новыми красками, станет любимым гарниром всей семьи.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/550-zapechyonnaya-kapusta-s-jogurtovym-sousom/

20. Рататуй

Это вкусное и полезное блюдо из овощей готовится меньше часа.

Все знают это блюдо благодаря одноименному мультфильму. Раньше оно считалось едой простых крестьян из Прованса. Теперь его подают в лучших ресторанах. Название переводится с французского как «простая перемешанная еда». Это красноречиво описывает и весь рецепт: многочисленные овощи (баклажаны, кабачки, помидоры, лук, перец) режутся кружочками и запекаются вместе с оригинальным томатным соусом. И просто, и вкусно!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/96-ratatuj/

Десерты

Десерты и так всегда отличаются разнообразием, их трудно назвать рутинными. Поэтому мы предлагаем вам наиболее простые варианты необычных десертов. Получится и аппетитно, и быстро!

21. Пышный бисквит в микроволновке

Бисквит получается пышным, пористым и нежным.

Многие мечтают научиться готовить пышный и нежный бисквит. Оказывается, для этого не нужно много времени и сил. Достаточно всего 25 минут и обычной микроволновки. Ингредиентов здесь также очень мало, они очень простые: молоко, масло, яйца, мука, сахар. На таком бисквите не образуется запекшейся корочки, он получается очень нежным и прекрасно пропитывается начинкой.

Ссылка на рецепт с различными вариантами крема и пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2185-pyshnyj-biskvit-v-mikrovolnovke/

22. Банановое масло

Для тех, кто любит бананы, но хочет попробовать что-то новенькое.

Банановое масло оценят не только взрослые, но и дети. Это идеальный десерт, который дополнит завтрак или ужин. Масла можно заготовить на неделю вперед, а затем хранить в холодильнике и наслаждаться им каждое утро. Оно готовится менее получаса и требует лишь бананов, консервированных ананасов, лимонного сока и сахара. Разнообразьте свой рацион!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2293-bananovoe-maslo/

23. Паста из имбиря, лимона и меда

И десерты могут быть полезны для здоровья!

Еще один вариант сладкой пасты, которая очень быстро и легко готовится. Это десерт для тех, кто решил придерживаться правил здорового питания, но не может победить в себе сладкоежку. Рецепт очень прост: лимон, имбирь и мед. По желанию к ним можно добавить щепотку кардамона, корицы или какао. Получится натурально, вкусно и полезно!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2259-pasta-iz-imbirya-limona-i-meda/

24. Творожные оладьи с яблоком

Оладьи могут быть и такими!

Оладьи — одно из самых привычных блюд, которое все знают с самого детства в исполнении бабушки или мамы. Однако и его можно разнообразить! Творожный сыр и творог сделают оладьи более мягкими и нежными, а яблоко и фрукты превратят его в деликатес. Время приготовления блюда останется тем же — не более получаса.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2209-tvorozhnye-oladi-s-yablokom/

25. Конфеты «Графини Вишенки»

Эти конфетки так и хочется съесть!

Многие с детства любят эти конфеты, названные в честь героинь сказки про Чиполлино. Оказывается, их можно не только купить в магазине, но и быстро и легко приготовить в домашних условиях. Для этого не нужна вишня. Вместо нее используются вафли, свекла, сметана и сливки. Всего за 20 минут получаются десятки аппетитных конфеток!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2173-konfety-grafini-vishenki/

Надеемся, что наша подборка пробудила в вас кулинарную фантазию. Используйте эти и другие рецепты, чтобы всегда оставаться оригинальными и вдохновленными кулинарами!

Приятного аппетита!

Вкусные и простые вторые блюда: рецепты с фото

Вторые блюда необходимы для полноценного рациона. Этим кушаньям посвящен самый большой раздел кулинарии. Они бывают как традиционными, так и оригинальными. Рецепты вторых блюд обычно включают в себя мясо, птицу, субпродукты, морские деликатесы, рыбу, овощи, крупы или макароны. Каждый из перечисленных видов пищи можно использовать для приготовления нескольких кушаний.

Рыбное филе, запеченное с томатами и сыром

Для приготовления блюда используется:

1. Примерно 100 г сыра.
2. Один помидор.
3. Сметана (около 50 мл).
4. Полкило рыбного филе.
5. Черный перец, соль.

Это один из простых и быстрых рецептов вторых блюд. Чтобы приготовить кушанье, надо разделать рыбу: очистить ее от косточек, удалить кожицу, хребет. Филе делят на квадратные ломтики. Посыпают черным перцем, солью. Помещают в посудину для запекания. Помидор моют, делят на ломтики, выкладывают на поверхность рыбы. Промазывают слоем сметаны. Сыр следует измельчить. Посыпать им поверхность блюда.

Выпекают кушанье в духовом шкафу не менее двадцати пяти минут при температуре 180 градусов. Это второе блюдо из рыбы рекомендуется подавать в теплом виде.

Рисовая лапша с добавлением курицы

Для данного кушанья требуется:

1. Морковь (одна штука).
2. Луковица.
3. 250 г лапши из рисовой муки.
4. Примерно 60 г подсолнечного масла.
5. Соль.
6. Щепотка измельченного имбиря.
7. Свежая зелень.
8. Два зубчика чеснока.
9. Мякоть курицы в количестве 350 г.
10. Соевая заправка (примерно 20 г).
11. Приправы.

Рецепт второго блюда с рисовой лапшой и курицей выглядит так. Филе нужно разделить на некрупные ломтики. Соединить с солью. Обжарить на подсолнечном масле. Лук и чеснок чистят и измельчают. Добавляют к ломтикам курицы. Посыпают имбирем. Заливают продукты соевой заправкой, перемешивают. Лапшу следует сварить, ополоснуть прохладной водой. Морковку натирают, помещают в сковородку с остальными продуктами. Заливают жидкостью от лапши в количестве 100 мл. Готовят, пока вода не выпарится полностью. Добавляют пряности и соль. Соединяют куриное филе и овощи с лапшой. Посыпают мелко нарезанной зеленью.

Котлеты из баклажанов

Рецепт второго блюда, о котором говорится в данной главе, включает в себя:

1. Яйца (две штуки).
2. Примерно 100 грамм сухарей для панировки.
3. Три баклажана.
4. Чеснок (не менее 2 долек).
5. Половина маленькой ложки соли.
6. Примерно 100 мл подсолнечного масла.
7. Щепотка измельченного черного перца.

Это один из рецептов вкусных блюд из овощей. Чтобы приготовить кушанье, надо поместить баклажаны в посудину для запекания, покрытую пергаментной бумагой. Запечь в разогретой духовке при температуре 240 градусов примерно четверть часа. Желательно проколоть каждый овощ ножом или вилкой. Когда баклажаны станут мягкими, их достают из жарочного шкафа. Помещают в пластиковый пакет, который надо плотно завязать. Через пять минут с поверхности овощей удаляют кожицу, убирают плодоножку. Немного остужают мякоть. Кладут ее в чашу комбайна. Хорошо растирают. Можно измельчить овощи при помощи мясорубки. Затем к баклажанам добавляют яйца, сухари, соль, пряности и чеснок. Растирают продукты до образования массы с однородной текстурой. Оставляют на несколько минут. Разогревают на сковородке подсолнечное масло. Мокрыми руками формируют из массы котлеты. Равномерно обжаривают изделия на среднем огне до появления румяной корочки. Перекладывают их на тарелки.

Креветки в соусе из сливок

Для данного кушанья используется:

1. Стакан сливок.
2. Около 800 г креветок.
3. Три больших ложки измельченной свежей петрушки.
4. 2 дольки чеснока.
5. Соль.
6. Примерно 50 грамм масла сливочного.

Благодаря простым рецептам блюд из морепродуктов можно приготовить вкусный и полезный обед или ужин.

Чтобы сделать кушанье из креветок, надо разогреть на сковородке 50 г сливочного масла. Добавить рубленый чеснок и потушить его в течение некоторого времени. Залить стаканом сливок, перемешать, довести до кипения. Сваренные креветки остужают и очищают. Соединяют с остальными продуктами. Тушат компоненты около восьми минут. Добавляют зелень петрушки. Креветки извлекают из посудины. Кладут на отдельную тарелку. Тушат соус до тех пор, пока он не станет густым. Креветки помещают обратно в сковородку. Готовят еще две минуты.

Тушеная говядина с добавлением специй

Это блюдо предполагает использование следующих продуктов:

1. Перец сладкий в количестве 400 гр.
2. Лимон.
3. 860 г мякоти говяжьей.
4. Лук в количестве 300 г.
5. 120 г шпика.
6. Перец черный.
7. Соль.
8. Подсолнечное масло в количестве 80 грамм.
9. Чеснок – не менее 20 г.
10. Сахарный песок (столько же).
11. 8 г тимьяна.
12. Красный молотый перец.

Многие вкусные рецепты вторых блюд включают в себя говяжью мякоть. Чтобы приготовить кушанье, о котором говорится в данном разделе, надо нарезать мясо некрупными кусочками квадратной формы. Лук и чеснок измельчают. Шпик делят на кубики. Готовят на подсолнечном масле с луком и чесноком. Добавляют говяжью мякоть. Перекладывают продукты в посудины из керамики. Добавляют воду, пряности, соль. Затем компоненты надо потушить, пока говядина не станет мягкой. За несколько минут до окончания приготовления в кушанье кладут нарезанные круглыми ломтиками стручки сладкого перца, измельченную кожуру лимона, сахарный песок. Блюдо подают с отварной рисовой крупой.

Рецепт тушеной капусты с томатным пюре

Блюдо включает в себя:

1. Луковицу.
2. Подсолнечное масло в количестве 2 столовых ложек.
3. Полкило капусты белокочанной.
4. Около 100 мл воды.
5. Половину большой ложки уксуса.
6. Такое же количество сахарного песка.
7. Примерно 25 грамм томатного пюре.
8. Половину столовой ложки муки.
9. Специи.

Это один из простых вегетарианских рецептов 2 блюд.

Для приготовления кушанья надо помыть и почистить капусту. Нашинковать вилок и поместить его в кастрюлю. Добавить воду, подсолнечное масло. Тушить под крышкой примерно четверть часа. Лук нарезают и слегка обжаривают. Соединяют с капустой. Добавляют пюре томатное, уксус, сахарный песок, специи. Муку следует обжарить на подсолнечном масле. Соединить с остальными компонентами, хорошо перемешать. Довести кушанье до кипения.

Омлет с добавлением овощей

Для приготовления блюда требуется:

1. 100 мл йогурта без сахара и добавок.
2. Яйца (две штуки).
3. Болгарский перец.
4. Луковица.
5. 100 грамм зеленого горошка.
6. Томаты черри (не менее четырех штук).
7. 20 г оливкового масла.
8. Долька чеснока.
9. Зелень свежая (один пучок).

Омлет с добавлением овощей – одно из простых и вкусных вторых блюд на каждый день. Чтобы его приготовить, надо почистить и измельчить луковицу и чеснок. Овощи ополаскивают, делят на квадратные кусочки. В сковородку следует налить масло. Обжарить на нем кусочки лука и чеснока. Соединить со всеми овощами. Готовить не менее пяти минут. Яйца смешивают с йогуртом, растирают с помощью венчика. Массу помещают в сковородку с остальными продуктами. Накрывают посудину крышкой. Зелень ополаскивают, мелко рубят. Помещают на поверхность блюда.

Рисовая крупа с лесными грибами

Для этого кушанья используется:

1. Около 800 мл воды.
2. Лук репчатый в количестве 100 г.
3. Примерно 300 г пропаренной рисовой крупы.
4. Грибы лесные в отварном виде (сколько же).
5. Масло подсолнечное (примерно 50 мл).
6. Маленькая ложка соли.
7. Морковка в количестве 200 грамм.
8. Соль поваренная (одна чайная ложка).
9. Пучок свежей зелени укропа.

Это блюдо готовят при помощи мультиварки. Морковку нужно очистить и ополоснуть. Измельчить на крупной терке. Лук делят на квадратики. В чашу прибора помещают масло. Кладут в нее овощи и отварные лесные грибы. Готовят в программе выпечки тридцать минут, время от времени перемешивая. Рисовую крупу нужно ополоснуть в холодной воде не менее пяти раз. Добавить к остальным ингредиентам. Соединить с нарезанной зеленью укропа и солью. Продукты заливают кипящей водой. Накрывают прибор крышкой и готовят кушанье в режиме крупы тридцать минут.

Запеканка из картошки и сыра

В состав блюда входит:

1. Соус майонезный (примерно 100 мл).
2. Два зубчика чеснока.
3. Десять картофелин.
4. Сыр твердый в количестве 150 грамм.
5. Яйца (две штуки).
6. Соль.
7. Масло подсолнечное (не менее 10 г).
8. Черный перец.

Запеканка из картошки – одно из вкусных блюд, оно готовится просто и быстро. Чтобы сделать такое кушанье, надо измельчить сыр. Половину порции продукта соединяют с яйцом, растирают массу. Чеснок очищают и мелко рубят. Вторую часть сыра соединяют с яйцом. Добавляют чеснок и майонезный соус. Картошку очищают, натирают. Соединяют с остальными продуктами. Посудину для выпечки смазывают слоем масла. Выкладывают на нее смесь из картошки. Поверхность блюда покрывают массой из сыра и яйца.

Готовят в духовом шкафу при температуре 180 градусов. Выпекают сорок минут.

Суфле из молока и сыра

Для приготовления кушанья необходимо:

1. Около 25 г пшеничной муки.
2. Половина чайной ложки сухой горчицы.
3. 75 г сыра чеддер.
4. Яйца (три штуки).
5. Около 150 мл молока.
6. Половинка лимона.
7. Примерно 25 грамм сливочного масла.
8. Щепотка перца кайенского.
9. Поваренная соль.
10. Пармезан в тертом виде (одна щепотка).
11. Измельченный черный перец.
12. Орех мускатный.

Молоко соединяют с маслом и мукой. Варят в течение трех минут. Снимают с огня. Добавляют перец черный и кайенский, горчицу, соль, орех мускатный. Слегка остужают соус. Соединяют его с сыром чеддер. Растирают желтки и добавляют их к остальным ингредиентам. Протирают посудину долькой лимона. Взбивают в ней белки до появления плотной пены. Помещают полученную массу в соус. Смесь выкладывают в посудину для запекания. Готовят в духовке в течение тридцати пяти минут.

Посыпают тертым пармезаном.

Вторые блюда: рецепты с фото

Слоеная картофельная запеканка

Это блюдо — находка для работающей хозяйки. Отварите картошку и сделайте начинку заранее. Перед ужином вам останется только собрать запеканку и отправить в духовой шкаф

Фаршированные грибы

Фаршированные грибы — это вкусное и изысканное блюдо французской кухни. Очень советуем приготовить!

Спагетти с митболами

Сытное и безумно вкусное блюдо, которое понравится даже детям. Именно такие тефтельки вместе со спагетти любил есть Карлсон!

Минтай в сметанной заливке

Приготовьте удивительно нежный минтай под пряным сметанно-чесночным соусом. Рыба по этому рецепту получается очень сочной, а соус прекрасно дополняет и раскрывает ее изумительный вкус.

Мясной рулет с сыром

Нежный мясной рулет с сыром — отлично дополнит любую трапезу. Также его можно брать с собой на работу или в школу, в качестве бутербродов.

Спагетти с копчеными колбасками и томатным соусом

Копчености отлично сочетаются с чесноком и густым соусом из свежих овощей. Эта паста обязательно понравиться вашей семье, а готовить ее довольно быстро. Вы можете взять банку томатов в собственном соку. Еще проще!

Великолепный рулет из рульки на Новый год

Вкусно — не значит дорого! Это блюдо вполне может заменить буженину на вашем столе, а стоит в разы дешевле! К тому же, вы получите отличный крепкий бульон для заливного, супа или соусов.

Вкусно и недорого: 10 блюд экономкласса, с которыми справится каждый

1. Драники

Magda/Flickr.com

Деруны, или картофельные оладьи, знакомы всем с детства. Минимум продуктов, максимум питательности. Отличное решение, когда хочется чего-нибудь вкусного, а в холодильнике пусто.

Ингредиенты

• 4 средние картофелины;
• 2 небольшие луковицы;
• 1 яйцо;
• 3–4 столовые ложки муки;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• сметана — для подачи.

Приготовление

Картофель очистите и потрите на крупной тёрке. Так же можно поступить с луком, а можно просто мелко порубить его. К картошке и луку добавьте яйцо и муку. Можно положить ещё измельчённую зелень или обжаренные грибы либо поиграть со специями. Посолите, поперчите и тщательно всё перемешайте.

Выкладывайте получившееся тесто на хорошо разогретую и политую растительным маслом сковороду. Удобнее всего это делать столовой ложкой, немного прижимая ей каждый блинчик сверху. Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон.

Подавайте со сметаной. Драники вкусны как в горячем, так и холодном виде.

2. Печёный картофель с начинкой

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Если вчера на ужин у вас был печёный или отварной картофель, то этот рецепт поможет вам справиться с его остатками.

Ингредиенты

• 2 сосиски;
• растительное масло — для жарки;
• 1 небольшая луковица;
• 3 зубчика чеснока;
• 1 сладкий перец;
• 1 чайная ложка розмарина, орегано или другой приправы на ваш вкус;
• 4 отварные или печёные картофелины;
• ¼ стакана сметаны или йогурта без добавок;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Порежьте кубиками сосиски и обжарьте их на растительном масле. После образования золотистой корочки выложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. На той же сковороде обжарьте измельчённый лук. Когда он станет прозрачным, добавьте к нему пропущенный через пресс чеснок, порезанный кубиками перец и приправы.

Картофель разрежьте пополам, ложкой выньте сердцевину, оставив стенки толщиной около 5–7 мм. Внутрь каждой половинки положите чуть-чуть сметаны или йогурта и начинку из сосисок и овощей. Сверху потрите сыр.

Блюдо можно подавать на стол уже в таком виде, а можно на пару минут поместить в духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился.

3. Овощное рагу с перцем чили

Guilhem Vellut/Flickr.com

Сезонное блюдо: дешевле всего обходится после сбора урожая. Вариаций этого блюда может быть сколько угодно — всё зависит от вашей кулинарной фантазии. Вот одна из них.

Ингредиенты

• 1 средний кабачок;
• 1 средний баклажан;
• 2 маленьких острых перца;
• 2 средних сладких перца;
• 2 небольшие луковицы;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 стакан фасоли;
• 1 банка консервированной кукурузы;
• 3 столовые ложки томатного соуса;
• растительное масло — для жарки;
• соль, чёрный молотый перец, орегано — по вкусу.

Приготовление

Подготовьте овощи, очистив и нарезав их кубиками. Не забудьте избавиться от горечи в баклажанах и удалить семена у перцев. Фасоль в слегка подсоленной воде отварите.

Сложите овощи (кроме острого перца и фасоли) в хорошо разогретую и смазанную растительным маслом сковороду или кастрюлю с толстым дном. Тушите всё на медленном огне.

Когда овощи станут мягкими и дадут жидкость, добавьте томатный соус, соль, перец, орегано и другие специи на свой вкус. Вместо томатного соуса можно использовать мелко нарезанные томаты в собственном соку. Сейчас же выход и главного гвоздя блюда — перца чили. Чем больше вы его положите, тем острее будет рагу.

Закройте крышкой и тушите 20 минут. Подавайте со сметаной и хлебом.

4. Бобовый буррито

jeffreyw/Flickr.com

Буррито — это мексиканская лепёшка, в которую завёрнута разнообразная начинка. Так как в нашей подборке блюда экономварианта, вместо тортильи можно использовать армянский лаваш.

Ингредиенты

• ½ стакана фасоли;
• соль — по вкусу;
• листья салата;
• 1 крупный помидор;
• 1 тонкий лаваш;
• 2 столовые ложки острого соуса;
• 100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Фасоль (лучше — белую) отварите в подсоленной воде. Помойте и измельчите салат и помидор. Зимний вариант — томаты в собственном соку и пекинская капуста.

Немного подогрейте лаваш и смажьте его острым соусом. Выложите овощи и посыпьте тёртым сыром. Сверните лаваш трубочкой или конвертом.

Подавать можно со сметаной или другим соусом на ваш вкус.

5. Вегетарианские бургеры

jacqueline/Flickr.com

Кто сказал, что котлета для бургера должна быть из мяса? В бюджетном исполнении её можно сделать из овощей.

Ингредиенты

• ½ стакана фасоли;
• 50 г грецких орехов;
• 1 пучок кинзы или другой зелени;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• ½ стакана муки;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• 2 булочки для бургеров;
• растительное масло — для жарки;
• 1 столовая ложка кетчупа;
• 1 столовая ложка зелёной пасты карри.

Приготовление

Отваренную (как вариант — консервированную) фасоль измельчите в блендере, но не сильно. Добавьте к ней измельчённые орехи, зелень, чеснок, лук и яичный белок. Тщательно перемешайте, постепенно всыпая муку. Если получилось жидковато, добавьте ещё муки.

Посолите, поперчите, ещё раз хорошенько перемешайте и отправьте в холодильник на 10 минут. В это время на сухой сковороде подсушите булочки для бургеров. Затем влейте масло и обжарьте на нём сформованные фасолевые котлеты. Они должны быть размером с булочку, но не сильно толстыми. Жарить нужно до хрустящей корочки.

Нижнюю булочку смажьте зелёной пастой карри, положите на неё фасолевую котлету, полейте кетчупом и уложите вторую часть булочки. При желании можно добавить в бургер листья салата и ломтики помидоров.

6. «Пустой» суп

Anne/Flickr.com

Это отличное решение, когда хочется горячего, а времени на приготовление полноценного супа нет. При этом блюдо весьма и весьма диетическое.

Ингредиенты

• соль — по вкусу;
• 2 крупные картофелины;
• 1 лавровый лист;
• 2 крупные луковицы;
• сметана — для подачи.

Приготовление

Возьмите трёхлитровую кастрюлю и заполните её водой примерно на три четверти. Доведите до кипения. Когда вода вот-вот закипит, подсолите. В кипящую воду запустите очищенный и нарезанный кубиками картофель. Промойте и закиньте лавровый лист.

Когда картошка станет мягкой, суп готов! Разлейте его по тарелкам, добавив в каждую из них по горстке (а то и больше) измельчённого репчатого лука. Забелите суп сметаной (чем больше, тем вкуснее) и приступайте к трапезе.

7. Луковые кольца в кляре

stu_spivack/Flickr.com

Это и самостоятельное блюдо, и отличная закуска к пиву. Готовится оно очень быстро, а набор продуктов настолько элементарный, что наверняка найдётся в любом доме.

Ингредиенты

• 3 крупные луковицы;
• 2 яйца;
• 100 г сметаны;
• 100 г муки;
• соль и перец — по вкусу;
• растительное масло для фритюра.

Приготовление

Лук очистите, порежьте кольцами и разделите их. Чтобы избавиться от лишней горечи лука, обдайте его кипятком. Удобнее всего это делать в дуршлаге, чтобы сразу же поместить колечки под холодную воду и не дать им свариться.

Приготовьте кляр. Взбейте в пену яйца, добавьте сметану, муку и соль и заболтайте всё венчиком. Если любите острое, можете добавить в кляр перец или горчицу. Кроме того, иногда добавляют тёртый сыр: так кольца получаются более хрустящими.

Посыпьте луковые кольца мукой, а затем обмакните в кляр и опустите в хорошо разогретое растительное масло. Когда появится золотистая корочка, можно вынимать. Готовые луковые кольца выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Подавать можно с любым томатным соусом.

8. Жареный минтай в овощном соусе

Eddietherocker/Flickr.com

Дешевле всего в рыбном отделе магазина вам обойдётся минтай. При этом его можно приготовить так, что по вкусу он будет не хуже элитных сортов рыбы.

Ингредиенты

• 500 г филе минтая;
• 2 столовые ложки муки;
• растительное масло — для жарки;
• 2 небольших помидора;
• 1 пучок зелёного лука;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Рыбное филе промойте, убедитесь, что в нём нет костей, и порежьте на небольшие кусочки. Каждый из них нужно обвалять в муке и обжарить на раскалённой и смазанной маслом сковороде. Это занимает около 7 минут.

Затем на эту же сковороду положите крупно порезанные помидоры и измельчённый зелёный лук (чем больше, тем лучше). Посолите, поперчите и выдавите к рыбе и овощам зубчик чеснока. Перемешайте и тушите ещё около 10 минут. Если видите, что на сковороде мало жидкости и содержимое начинает пригорать, добавьте немного воды.

В конце готовки можно посыпать всё тёртым сыром. Такая рыба отлично сочетается с рисом и пастой.

9. Сырники

Rachel Hathaway/Flickr.com

Ещё одно блюдо, знакомое всем с детства. Многие хозяйки экспериментируют с рецептами сырников (или творожников). Другие же считают, что классический вариант идеален.

Ингредиенты

• 500 г творога;
• ¼ чайной ложки соли;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки муки;
• 1 яйцо;
• 30 г сливочного масла;
• сметана или варенье — для подачи.

Приготовление

В глубокой миске разотрите вилкой творог. Добавьте к нему соль, сахар и муку, разбейте яйцо. Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липнущим к рукам. Если творог слишком жирный и влажный и тесто никак не склеивается, добавьте ещё немного муки.

Из получившейся сырной массы сформуйте котлеты толщиной около 2 см. Обжаривайте сырники на сливочном масле около 5 минут с каждой стороны.

Подавать сырники лучше горячими, хотя и в остывшем виде они очень вкусные. Их можно посыпать сахарной пудрой или полить вареньем. Те, кому нравится менее сладкий вариант, едят сырники со сметаной.

10. Курица на соли

Этот рецепт у многих вызывает недоумение: курица, соль и всё?! Но стоит один раз попробовать — и запекать курочку в духовке каким-то другим способом становится просто лень. Тем более что в данном случае получается просто умопомрачительная хрустящая корочка!

Ингредиенты

• цыплёнок-бройлер весом 1,5–2 кг;
• 1 кг поваренной соли.

Приготовление

Тушку охлаждённого цыплёнка нужно промыть и обсушить бумажными полотенцами. При желании курицу можно натереть сушёными травами и лимонным соком, но это вовсе не обязательно. Если цыплёнок достаточно жирный, он и без того получится сочным и ароматным.

Застелите противень пергаментом и рассыпьте на нём соль слоем около 2 см. Положите курицу на соль спинкой вниз и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 1,5 часа. Проверить готовность можно, проткнув курицу зубочисткой. Если выделится прозрачный сок, цыплёнка можно вынимать.

А какие блюда на скорую руку знаете вы? И есть ли среди читателей люди, которые могут приготовить буквально из ничего вкусное блюдо?

Читайте также 🧐

Рецепты домашней кухни с фото, простой кулинарный рецепт, рецепты блюд с фото

Добро пожаловать на сайт «Карта вкуса»
На нашем сайте Вы найдете простые и проверенные кулинарные рецепты домашней кухни с пошаговыми фото процесса приготовления.

Домашняя кухня — это не только недорогая и вкусная еда, это одна из основных составляющих полноценной семьи. Наши описания помогут Вам приготовить дома разнообразные яства — от самых простых до кулинарных шедевров.

Пошаговые рецепты с фото

Способы приготовления приведены с фотографиями готовых блюд, перечнем ингредиентов и описанием процесса приготовления.
Кроме того, во многих рецептах этапы приготовления блюд сопровождаются пошаговыми картинками.
Фото полностью соответствуют описаниям, по которым были приготовлены блюда.
Надеемся, что фотографии помогут Вам с выбором и оформлением кушанья.

Фоторецепты разнообразных салатов: из курицы и мяса, рыбы и морепродуктов, овощей и фруктов:

 

Готовим холодные закуски: рулетики, бутерброды, канапе и др.

 

Готовка горячих закусок: блинчиков, жюльенов, гамбургеров, волованов и др.

 

Вкусные рецепты первых блюд: супов, щей, солянок, борщей и др.

 

Простые рецепты вторых блюд из мяса и птицы, рыбы и морепродуктов:

 

Приготовление десертов и выпечки: тортов, кексов, пирожных, фруктовых десертов:

 

Простые кулинарные рецепты

Мы предлагаем простые в приготовлении кулинарные фоторецепты, которые предполагают использование недорогих и распространенных продуктов, что позволяет приготовить оригинальную и вкусную еду при минимальных затратах времени и средств.

Проверенные рецепты блюд

Все кулинарные рецепты домашней кухни, представленные на сайте являются простыми и проверенными, то есть, по ним реально были приготовлены и сфотографированы блюда. Процесс приготовления был опубликован на сайте.

Добавить комментарий

Самые вкусные блюда public group

рецептами.
Мы здесь для того, чтобы делиться и обмениваться кулинарными рецептами — интересными и вкусными .
Вы найдете здесь подробные рецепты салатов, супов, вторых блюд, различных блюд из мяса и рыбы и разнообразных гарниров, холодных закусок и заготовок на зиму, а также выпечки и десертов.
Вы найдете в нашей группе рецепты на каждый день и на праздничный обед. Порадуйте свою семью и своих близких новыми вкусняшками.

Прошу ознакомиться с правилами и соблюдать их.

1.Допускаются публикации только по тематике группы: кулинарных рецептов, рецепты блюд, информация о продуктах питания, кулинарных традициях.

2. Ссылки на кулинарные рецепты и посты с призывами «Подписывайтесь на …», с ссылками на другие группы опубликованы не будут. участник такой публикации первый раз получает предупреждение,а на второй раз блокируется

3. Допускаются только прямые ссылки. Ссылка участника группы на ссылку своей группы воспринимается как реклама и участник такой публикации первый раз получает предупреждение, а на второй раз блокируется
Любая реклама запрещена

4. Мы создаем благоприятную для общения среду совместными усилиями, когда участники доброжелательны и с уважением относятся друг к другу.

5. Публикации о материальной помощи, сбора средств, иконки …, все посты, которые не касаются кулинарии будем удалять.
Авторы таких публикаций будут исключены из группы.

6.Не допускается размещать хэштеги в посте. Посты с хэштегами не допускаются к публикации.

6. ТРЕБОВАНИЯ К ПУБЛИКАЦИЯМ
• Указать название блюда (поста)
описать кратко о чем это видео или рецепт
• указать список ингредиентов

Просто ссылка на видео не принимается.
Одного заголовка недостаточно

7.Когда вы посылаете свою публикацию в группу,просьба указывать тему вашей публикации. Указать к какому разделу относится ваше блюдо. Вам предлагают указать тему, вы жмете и выпадает список, перечень всех тем, которые существуют в группе и вам нужно выбрать подходящую.

8.От одного человека допускаются к публикации не более 3 постов в сутки с интервалом не меньше часа.

9. Мы дорожим каждым участником группы, но если будут размещение ссылки без фото, ссылка без названия рецепта или краткого описания содержания
данной публикации, сначала будет предупреждение, а затем удаление из группы.
Ведь група создана не только как копилка рецептов. Здесь мы также общаемся друг с другом, обмениваемся лайфхаками, даем советы и получаем их.

Мы находимся здесь для живого общения, и нам важны личности, находящиеся за каждой публикацией.

10. Администраторы оставляют за собой право выбирать публикации для группы на свое усмотрение.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАШЕЙ ГРУППЕ Самые вкусные блюда

ВСЕМ УДАЧНЫХ КУЛИНАРНЫХ ЭКСПЕРИМЕНТОВ!

Спасибо за понимание!

Администрация группы Самые вкусные блюда

Каша из тыквы с рисом на молоке

Мой любимый вариант каши из тыквы – с рисом на молоке. Вкусная, сладкая, нежная и удивительно красивая. Делюсь семейным рецептом, по которому тыквенная каша никогда не пригорает и при этом вам не придется над ней стоять и мешать.

Вообще, тыква – очень полезный и универсальный овощ, из которого можно приготовить не только вкусные соленые блюда, такие как суп-пюре, манты с тыквой или рис, но и сладкие – запеченная тыква с яблоками, творожно-тыквенная запеканка, тыквенный пирог. Поэтому, пока сезон, можно разнообразить свое осенне-зимнее меню с помощью этого чудесного оранжевого плода.

Каша из тыквы с рисом на молоке

Состав:

Стакан – 250 мл

• 700-800 гр мякоти тыквы
• 0,5 стакана воды
• 1,5 стакана молока
• 1/3 ч. ложки соли
• 1/3 стакана сахара
• 0,5 стакана риса
• сливочное масло

Как приготовить кашу из тыквы с рисом на молоке:

1. Очищенную тыкву порезать кубиками 1,5 х 1,5 см или чуть больше и сложить в кастрюлю.

   Тыква для каши

2. Налить воду и поставить на огонь. Накрыть крышкой. После закипания уменьшить огонь и варить минут десять.
   Отвариваем тыкву

3. Налить молоко и довести до кипения.
4. Добавить соль и сахар. Перемешать.

   Тыква с молоком

5. Теперь сверху насыпать промытый рис, равномерно распределив его по поверхности. Ни в коем случае не мешать, иначе каша пригорит!

   Тыква, рис и молоко

6. Накрыть крышкой (чуть-чуть приоткрыть, чтобы молоко не “убежало”) и варить около 30 минут на самом маленьком огне, пока рис полностью не сварится.

   Тыквенная каша почти готова

7. Теперь нужно хорошо перемешать, раздавливая ложкой кусочки тыквы (они легко разойдутся и кашка станет однородной),  добавить кусочек сливочного масла и можно подавать на стол. Как вариант, масло можно положить в каждую тарелочку.
   Совет:  Если каша получилась слишком густая, добавьте немного молока, доведя до желаемой консистенции. Также, если нужно, добавьте еще сахар по вкусу. Затем перемешайте и выключите огонь.

Каша из тыквы с рисом

Вот и все! Вкусная тыквенная каша на молоке готова. По желанию можно положить в нее в конце приготовления изюм, орехи, банан или придать пикантную нотку с помощью корицы или кардамона. Такая кашка отлично подойдет на завтрак.

Тыквенная каша с рисом на молоке

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы ничего не пропустить.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Рецепт рулетов из лазаньи с песто | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

12 лапши лазаньи

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

2 столовые ложки универсальной муки

1 1/2 стакана цельного молока

1 большое яйцо

2 стакана рикотты из цельного молока

Одна упаковка по 10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого досуха

2 1/2 стакана тертой моцареллы

3/4 стакана тертого пармезана

1 чашка магазинного песто

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

Хлопья измельченного красного перца, по желанию

простых и вкусных рецептов для домашнего повара

Последние рецепты

Просмотрите мои последние рецепты.Здесь вы найдете коллекцию вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье. Будь то новые повороты классических фаворитов или просто традиционный классический рецепт, найдите новый любимый рецепт сегодня.

Блюда на День Благодарения

Сборник рецептов, которые идеально подходят для Дня Благодарения. Все, от вкусных рецептов индейки до ароматных гарниров и сладких десертов.

Ужин

Не знаете, что приготовить на ужин сегодня вечером? Я приготовил для вас множество простых рецептов и идей для ужина, которые понравятся вашей семье! Все рецепты одобрены детьми.Здесь вы найдете легкие блюда из пасты, вкусные рецепты курицы, ароматные супы и гарниры и многое другое.

Десерт

Для десерта всегда есть место, правда? Просмотрите мою коллекцию рецептов печенья, тортов, пирогов и пирогов, а также всех вкусных угощений, которых вам не хватит.

Печенье

Печенье — мой самый любимый десерт.Здесь вы найдете мои любимые рецепты печенья, которые вы будете печь круглый год.

Завтрак

Сборник рецептов вкусных завтраков. Блины, блины, бутерброды и все овсяные хлопья, чтобы сделать ваш первый прием пищи в день.

Польские рецепты

Если вы ищете аутентичные польские рецепты, вы попали в нужное место! Здесь вы найдете множество традиционных польских блюд, таких как вареники, голомбки и множество польских супов!

Рецепты коктейлей

Просмотрите нашу коллекцию вкусных и легких коктейлей — для большинства из них требуется всего пара ингредиентов! Традиционные коктейли или вариации классики — найдите свой новый любимый рецепт коктейля!

50+ простых рецептов, которые займут 30 минут или меньше

Когда дело доходит до творческого подхода на кухне в наши дни, всегда полезно иметь в рукаве быстрые и простые рецепты ужина.Вот почему мы собрали 50 динамитных тарелок, которые требуют очень небольшой подготовительной работы и гарантируют удовлетворение всей семьи. Даже лучше? Некоторые из этих идей быстрого питания требуют мультиварки! Прокрутите вниз, чтобы увидеть их все.

Сохраните весь список в Pinterest.

Легкая сига с лопнувшими помидорами черри и базиликом

Этот простой летний рецепт займет всего 15 минут! Смешайте помидоры черри, сиг, базилик и несколько других продуктов для кладовой, и готово! Получите рецепт здесь.

Строгановский фарш

Бефстроганов — классическое блюдо из макарон, и этот вариант говяжьего фарша из «Грязного фартука Челси» быстро готовится. Это блюдо, от которого могут отказаться даже придирчивые едоки. Получите рецепт здесь.

Паста с томатами и базиликом

Вы не ошибетесь со свежими помидорами и базиликом! Эта паста понравится публике, и вы всегда можете добавить овощи или курицу.Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

Цыпленок с небес в мультиварке

Это прямо в названии: этот цыпленок — кусочек рая. Еще это удобно, вкусно и может быть адаптировано под палеодиеты! Возьмите рецепт, нажав здесь.

фото: Эллисон Сатклифф

Классическое фондю

Ура за эту поделку с фондю! Просто нагрейте фондю Trader Jacques ’La Fondue (приготовленное из трех несладких сортов сыра) в микроволновой печи в течение примерно пяти минут. Et voilà! Узнайте больше здесь.

Жареный сыр с яблоком и джемом

Улучшите свой классический сыр на гриле, добавив два ингредиента, которые у вас, вероятно, есть под рукой: яблоки и джем! Получите вкусный рецепт здесь.

фото: Дженнифер Кози

Идеальные банановые мини-кексы

Если хотите вкусно позавтракать или быстро перекусить, приготовьте партию этих мини для своих.Это идеальное банановое угощение для любого дня недели! Оцените рецепт (любезно предоставленный Сири Дейли) здесь.

фото: Сара Ольшер

Салат Карнитас

Psst! Если вы смешаете предварительно приготовленные карниты, сыр, авокадо, сальсу, заправку для салата с кинзой, сметану и пакетик салата ромэн, вы получите восхитительный ужин. Узнайте больше здесь.

Мультиварка Sloppy Joes

Для ужина без суеты добавьте в закладки этот рецепт из раздела «Домашние рецепты стрекозы»! Все, что вам нужно сделать, это поджарить мясо и иметь под рукой свою верную мультиварку.Ознакомьтесь с рецептом здесь.

Салат с тунцом и пастой

Этот салат из макарон простой, быстрый и готовится из нескольких ингредиентов! Он идеально подходит для жарких дней или когда вам нужно очень быстро перекусить. Найдите рецепт Weelicious здесь.

фото: Эллисон Сатклифф

Вегетарианский цыпленок с мандарином и апельсином

Это замороженное блюдо TJ гарантированно доставит удовольствие детям, а самое приятное то, что в него легко перебраться и некоторые овощи.(Подумайте о брокколи, горохе и зеленом перце.) Узнайте больше здесь.

Чили быстрого приготовления

Любите свой Instant Pot? Вам понравится этот рецепт от The Bearded Hiker! Просто обжарьте говядину, добавьте овощи, бобы и специи, а все остальное сделает скороварка. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

фото: Сара Ольшер

Тако со свининой

Суммируется: приготовьте свинину Trader Joe’s Pulled Pork в микроволновой печи за три минуты, и вы получите супервкусную основу для тако.Тогда просто добавьте свои любимые начинки и сальсу! Узнайте больше здесь.

Радужная пленка

Вашим детям понравится это сияющее обертывание от Super Healthy Kids, которое наполнено красным, оранжевым, зеленым, пурпурным и ложкой сыра. Получите рецепт здесь.

Тако Хот Доги

Превратите ужин в дверь багажного отделения с этими гениальными собаками от Mama Gourmand. Это вкусный вариант чили для собак и идеальный ужин в будние дни.Найдите рецепт для себя здесь.

фото: Эллисон Сатклифф

Индивидуальные Пицца Пироги

Кто знал, что из замороженного хлеба наан у Торговца Джо получается потрясающая корочка для пиццы? Пусть все выложат свою любимую начинку, быстро испекут и подадут ужин. Узнайте больше здесь.

Обертка из черной фасоли из тыквы и тыквы

Есть пресс для гриля или панини? Возьмите пример с Pinch of Yum и используйте его для этого кармана из сладких тыквенных орехов, теплых черных бобов и липкого сыра.Чтобы посмотреть рецепт, нажмите здесь.

фото: Сара Ольшер

Карри для детей

Легко почувствовать вкус тайского языка с помощью этого рецепта Trader Joe’s, в котором используются кокосовый крем Thai Red Curry Sauce от TJ, предварительно приготовленная полностью натуральная куриная грудка и трехминутный рис. Не забывайте про овощи! Узнайте больше здесь.

Гавайская пицца барбекю

Пицца от Kim’s Cravings с соусом барбекю, ананасами и курицей-гриль не может быть проще.Пригласите детей приготовить еду, чтобы сделать ужин еще более увлекательным! Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

фото: Анна Дуган

Чаша для риса Island Soyaki с фрикадельками

Создайте рисовую чашу в тропическом стиле с замороженными мини-фрикадельками Trader Joe для вечеринки, маринадом Island Soyaki, кусочками ананаса на гриле и всего несколькими другими ингредиентами. Ужин подан! Узнайте больше здесь.

Тайский салат с курицей и пастой

Этот салат из пасты от I Wash You Dry требует лапши рамен и курицы-гриль — очень просто! — а также хрустящих овощей и ароматного соуса.Получите рецепт здесь.

фото: Сара Ольшер

Следующий уровень Равиоли

Trader Joe’s предлагает большой выбор равиоли, и можно легко заменить обычный соус маринара. Вместо этого выбирайте шпинат, горох и сыр Бурсен! Вдохновляйтесь здесь.

фото: Дженнифер Мартин

Сладкий пирог Кесадилья

Сладкий картофель плюс плавленый сыр? Вам понравится эта кесадилья из Best Lunch Box Ever. Его можно приготовить заранее, и вы всегда можете добавить лишних овощей! Сделайте свой собственный рецепт.

Паста с помидорами и базиликом в одной горшочке

Это потрясающее блюдо из макарон, не слишком модное, не подходит для занятий спортом с детьми, и наверняка станет новым фаворитом на ужин. Бонус: пачкается только один горшок! Получите инструкции здесь.

фото: Эллисон Сатклифф

Суп из мускатной тыквы

Суп из тыквы Trader Joe из орехов вкусен сам по себе, но вы можете сделать его еще лучше, добавив клюкву, козий сыр и многое другое! Вдохновляйтесь этими идеями.

Свиньи в одеяле

Всеми любимое приложение для вечеринок также может стать отличным ужином! А всего с двумя ингредиентами и четырьмя шагами дети могут помочь приготовить их! Сделайте свой, следуя этим инструкциям.

Феттучини Альфредо

Сливочный феттучини, Альфредо, тоже здорово? Секрет этого рецепта в том, чтобы добавить в соус шпинат и предварительно приготовить курицу.Получите рецепт здесь.

фото: Анна Дуган

Перец фаршированный киноа

Хотите вкусный вегетарианский ужин как можно скорее? Как насчет фаршированного перца с киноа и фетой? Да, это так хорошо, как звучит, и к тому же полезно для здоровья! Вдохновляйтесь создавать здесь свои собственные.

Рулетики с сыром на гриле

Думайте не о жареном сыре! Эти роллы обладают классическим вкусом, который нравится детям, с небольшими изюминками.И на их изготовление уходит всего 10 минут! Узнайте, как это сделать здесь.

фото: Анна Дуган

Песто Паста с креветками

Песто с чесноком + креветки + ваша любимая паста? Это брак, заключенный в легком обеденном раю. Чтобы добавить ммм, добавьте свежий базилик, помидоры и пармезан! Узнайте больше здесь.

Салат без яиц

Эй, веганы! Это угощение тофу от Lunchbox Bunch — гениальное, оно очень холодное, и его тоже можно приготовить заранее! Получите рецепт здесь.

Цыпленок в мультиварке с медом и чесноком

Этот рецепт курицы от Hello Spoonful — хранитель! В нем всего несколько ингредиентов, поэтому вы можете положить его в мультиварку утром менее чем за десять минут! Получите рецепт здесь.

фото: Эллисон Сатклифф

Теплый салат «Зимний»

Конечно, это зимний салат, но он настолько вкусен (и полезен!), Что мы не видим причин, по которым вы не можете наслаждаться теплой заправкой из винегрета, эдамаме и свеклой круглый год.Чтобы узнать больше об этом рецепте, нажмите здесь.

Бри, яблоко, корица, кесадилья

Для сладких и соленых угощений возьмите бри и яблоки! Мы подготовили шаги для вас и детей — это будет ваша новая любимая кесадилья! Сделайте свой собственный рецепт.

Цыпленок Гонг Бао

Этот рецепт (любезно предоставлен Everyday Secret Restaurant Recipes Лии Шапира и Виктории Двек) очень вкусный, но очень простой.Осталось всего несколько шагов! Получите рецепт здесь.

Лосось в чили-лаймовом соусе

Три ура для Instant Pot, который готовит лосося из пикантного зуба всего за пять минут. Кроме того, есть острый соус, рис и хорошая доза овощей. Найдите рецепт здесь.

Салат Орзо Паста

С простой смесью пасты орзо, моцареллы, виноградных помидоров и свежего базилика, у вас есть салат из макарон, который идеально подходит для пикников и ланчбоксов! Получите инструкции здесь.

фото: Эллисон Сатклифф

Чаша для сквоша и риса

Love Trader Joe’s Everything, кроме приправы для рогаликов? Это звезда этой рисовой миски, наряду с кабачками, брокколи и полуфабрикатом из курицы. Узнайте, как сделать свое здесь.

Тефтели, фаршированные сыром

Попробуйте эти креативные фрикадельки (от Andi из The Weary Chef) в качестве быстрого обеда или выложите их в кастрюле с соусом для пасты.Для вкусной середины можно даже использовать сыр из ниток! Ознакомьтесь с рецептом здесь.

фото: Анна Дуган

Стейк Тако

Тако во вторник можно съесть в любой день недели с приготовленным Ти Джеем карне асада. Не забудьте авокадо, сыр, сметану и сальсу! Узнайте больше здесь.

Чаша для говядины по-корейски

Благодаря Ambs Loves Food вы сможете удовлетворить свою тягу к корейской еде за 15-20 минут.И у вас, вероятно, есть список ингредиентов в вашей кладовой! Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт.

фото: Анна Дуган

Роллы с гребешком

Проведите отпуск на море с легким ужином по будням! Все, что вам нужно сделать, это обжарить гребешки Торговца Джо с маслом и приправами, добавить закуски для бутербродов и наслаждаться! Узнайте больше здесь.

Куриный рулет с пармезаном

Эти кусочки мясного рулета от нашей подруги Кэтрин МакКорд из Weelicious — миниатюрные версии вашей любимой комфортной еды.И вы можете поспорить, что они идеально подходят для детских вкусовых рецепторов! Найдите рецепт здесь.

фото: Анна Дуган

Шашлык из свинины с салатом из капусты

С помощью нескольких ярлыков вы можете приготовить бутерброды со свининой барбекю PDQ! Ключ — это предварительно приготовленная тертая свинина и быстро приготовленная смесь из капусты. Узнайте больше здесь.

Хрустящая рыба с пармезаном

Хотите познакомить детишек с рыбой? Попробуйте эту мягкую белую рыбу, покрытую хрустящей корочкой из пармезана.Ингредиенты простые, а вкус отличный! Получите рецепт здесь.

фото: Анна Дуган

Салат с курицей и пастой

Этот салат можно подавать как теплым, так и холодным, чтобы легко перекусить в будни. Другие волшебные ингредиенты включают сальсу, черную фасоль, рубленую курицу и сливочную заправку. Узнайте больше здесь.

Салат Кидди Кобб

Салат для детей? Выслушайте нас.Этот быстрый рецепт из Маминой кухни содержит такие вкусные добавки, как авокадо, копченая индейка и яйцо. Добавьте его в свое меню по этому рецепту.

фото: Сара Ольшер

Легкие вегетарианские мягкие тако

Внимание! Эти тако можно приготовить менее чем за пять минут. Он начинается с лепешек и обжаренных бобов и заканчивается такими начинками, как сальса, сыр, гуак и зелень.Узнайте больше здесь.

Салат Паста Триколор

Почему этот рецепт, адаптированный из книги Мелиссы д’Арабиан, стал таким победителем? Разноцветная лапша не повредит, равно как и здоровые овощи. Получите рецепт здесь.

Мультиварка с курицей терияки

Факт: Дети любят терияки. Еще один факт? В этом рецепте от Our Little Acre используется мультиварка, и его очень просто приготовить.Найдите рецепт, нажав здесь.

Парм из курицы в медленноварке

Спорим, вы можете бросить все три (да, три ) ингредиента для этого простого рецепта в мультиварку во время одной рекламной паузы. Затем установите его и забудьте, пока не придет время копаться. Получите рецепт здесь.

— Эбигейл Мацумото

Показанное изображение: Энгин Акюрт через Unsplash

РОДСТВЕННЫЕ ИСТОРИИ:

15 новых рецептов мультиварки, которые вы должны попробовать

Быстро и быстро за 30 дней Легкое питание

5 простых рецептов на каждый школьный вечер на этой неделе

6 рецептов яиц на ужин, которые стоит попробовать сегодня вечером

Меню на День Благодарения: Выберите простые или зрелищные рецепты праздничного обеда

undefinedundefinedundefinedundefined

Предупреждение. Для этого рисунка требуется JavaScript.Пожалуйста, включите JavaScript для наилучшего взаимодействия.

День благодарения — самый большой праздник еды в стране. В преддверии нашего второго такого отпуска в условиях пандемии мы можем оказаться в одном из двух лагерей: стремясь сделать все возможное, возродив праздничные традиции или, возможно, ища способы избежать шумихи и расслабиться. С этой целью мы в The Post хотели дать читателям варианты того, как накормить свои семьи и друзей желаемой атмосферой: модной или простой.

Некоторые ищут проект, чтобы обеспечить ощущение нормальности в эти беспрецедентные времена (вздрагивает, набирая это). Это означает, что рецепты требуют немного большей подготовки и планирования, а также меню, которое дает гостям повод немного приодеться и, возможно, даже надеть жесткие штаны. Если это похоже на вас, возьмите скатерть, приготовьте вкусные блюда и взгляните на модное праздничное меню Аарона.

[Вы знаете, что на ужин? Получите нашу новостную рассылку Eat Voracfully, и позвольте нам помочь.]

Другие из нас не могут представить себе ничего близкого к традиционному меню на День Благодарения, но все же хотят найти способ выразить благодарность. В данном случае простые и успокаивающие рецепты Бекки на День Благодарения — это именно то, что прописал врач. Эти рецепты разработаны таким образом, чтобы их можно было не трогать, они не требуют особого труда и содержат множество хитрых приемов, которые помогут сделать приготовление пищи максимально без стресса — праздничный обед идеально подходит для эластичных штанов и неспешного дня.

Если вы окажетесь где-то посередине, вы можете смешивать и сочетать, как сочтете нужным.Индейка Аарона и десерт с фокаччей Бекки и овощами? Для нас это звучит как выигрышная комбинация. Просто хотите взять один из этих рецептов, чтобы добавить в свое обычное меню? По словам Табиты Браун: «Это ваше дело». Потому что независимо от того, что вы готовите, мы хотим, чтобы это было сытно и без стресса.

Жареный в соусе из эстрагона и сливочного масла (Butterflied) Турция

Аарон: Я всегда хотел рассолить индейку, но как человек, который обычно путешествует на День Благодарения, это всегда было недоступно.Сейчас самое время. Простой сухой рассол с добавлением соли и пару дней в холодильнике дает более ароматное мясо и невероятно хрустящую кожу. Сложное масло со свежим эстрагоном, чесноком, цедрой лимона и черным перцем натирают снизу и сверху кожи, чтобы придать индейке аромат во время приготовления. Кокинг, также известный как удаление позвоночника и сплющивание птицы, и горячая духовка позволяют индейке готовиться за меньшее время по сравнению с целым, что помогает ей оставаться красивой и влажной.(Датчик термометра, который остается в индейке во время жарки, отлично подходит для контроля степени готовности без необходимости постоянно открывать духовку.) И последнее, но не менее важное: используйте эти восхитительные капли со сковороды с пользой и сделайте подливку.

Бедра индейки, тушеные сидром с картофелем и яблоками

Бекки: Для моей индейки мне нужно было что-то, что в основном было бы без вмешательства (по крайней мере, после первоначальной подготовки), блюдо, которое можно было бы висеть в духовке, делая дом пахнет потрясающе, пока я проводил время с семьей или занимался некоторыми из моих других простых блюд.Вдохновленный моими рецептами тушеных в вине куриных бедер и ножек индейки, запеченных на листе, я сразу же занялся созданием этих тушеных бедер индейки. Чтобы избежать падения, я использую твердый сидр в качестве жидкости для тушения. Жидкость, приправленная яблочным уксусом и листьями тимьяна, смягчает и придает аромат картофелю, моркови и яблокам. Сверху лежат четыре больших сочных бедра индейки, которые обжариваются перед тушением, что означает, что они даже сохранят некоторую хрусткость после приготовления. Запечатанное в большой голландской духовке (крышка отрывается частично), темное мясо становится плавно нежным, а жидкость для тушения превращается в золотой эликсир, который устраняет необходимость в отдельной подливке.Поднесите горшок к столу, чтобы устроить домашнюю, гостеприимную презентацию, которая приглашает людей собраться вокруг и обслужить себя.

Заправка из кукурузного хлеба с грибами и луком-пореем

Аарон: Заправка из кукурузного хлеба — необходимость на моем столе в День Благодарения. Версия, которую обычно готовит моя семья, включает сельдерей, лук, перец, куриный и / или индейный бульон, иногда несколько кусков мяса индейки, смешанных с небольшим количеством специй и трав. Это вегетарианский вариант стандартной версии.Используйте любые грибы, которые хотите добавить в заправку землистую мясистость, а лук-порей придаст ей легкий луковый аромат. Эстрагон и чеснок включены в эту смесь как дань маслу, используемому с индейкой. Для более легкого праздника испеките кукурузный хлеб в один день, соберите заправку на следующий, а затем поставьте его в духовку непосредственно перед подачей на стол и запекайте до золотистого цвета сверху.

Фокачча без замеса с колбасой, яблоком и луком-шалотом

Бекки: В любом случае фарш и заправка часто в основном представляют собой хлеб, поэтому я спросил себя, могу ли я передать эти ароматы в настоящую буханку.Ответ: Да. Более того, эта фокачча без замешивания основана на готовом тесте, которое хранится в холодильнике до двух недель. В нем используется тесто и концепция нашей популярной быстрой фокаччи от команды Зои Франсуа и Джеффа Герцберга «Хлеб по-домашнему за пять минут в день», но вместо маленьких круглых буханок вы получаете целую форму противня. В соответствии с темой начинки / заправки я встроил в тесто элементы подписи. (Прелесть этого рецепта в том, что вы можете использовать практически любую начинку, какую захотите.Конечным результатом является привлекательная фокачча, толстая, шикарная и достаточно большая, чтобы служить толпе, и в ней есть множество дополнений для любимых сэндвичей с остатками еды. Конечно, он идеально подходит для впитывания тушеной жидкости из моей индейки и может быть запечен одновременно с моей брокколини, указанной ниже, если вы выберете.

Веганская зелень тушеной капусты с мисо и копченым перцем

Aaron: Тушеная капуста является основным продуктом питания Black Foodways и обычно приправляется копченой свининой или частями индейки, чтобы придать зелени и потликкеру тонны аромата.Размышляя о моем собственном развивающемся сознании относительно потребления мяса, я хотел сделать веганскую версию с аналогичным вкусовым профилем. Введите эту тушеную зелень капусты. Мисо, наиболее популярный в японской кухне ферментированный приправочный агент, обеспечивает умами, которые в противном случае получали бы из мяса. Существует бесчисленное множество разновидностей мисо, и в этом рецепте можно использовать любые, но я обычно предпочитаю более темное и ароматное красное мисо. Копченый перец придает дымность, напоминающую блюдо, которое я ел.

Жареный брокколини с лимоном и хлопьями чили

Бекки: Поскольку основная часть моей работы была сосредоточена на других блюдах, я знала, что моя часть должна быть быстрой и легкой. В идеале это также было бы более легким, ярким и компактным противовесом некоторым более тяжелым и богатым блюдам. Откройте для себя лимонную, быстро обжаренную брокколини. Я разработал это заманчивое зеленое блюдо так, чтобы его можно было положить в духовку одновременно с фокаччей, при этом на сильном огне получаются чудесно хрустящие края — на мой взгляд, лучшая часть.Тем не менее, моим любимым маленьким нововведением может стать смесь цедры лимона и соли, которой посыпают стебли до и после приготовления. Сохраните дольки лимона для сервировки. Этот сок и немного перцовых хлопьев придают напитку незабываемый вкус.

Клюквенный пирог с корочкой из имбирного печенья

Аарон: В знак уважения к консервированному клюквенному соусу, который обычно украшает мой стол на День Благодарения, я представляю вам этот клюквенный пирог, который завершает трапезу с драматическим вкусом.Его блестящая красная начинка окружена почти переливающимися золотисто-оранжевыми сухофруктами, что делает его зрелищным десертом. Тем не менее, он полностью доступен. Чтобы избавить вас от привередливости корочки пирога, я использую вдавливаемую корочку печенья с имбирем, корицей, душистым перцем и патокой — все вкусы имбирного печенья. Апельсин и (еще) имбирь придают терпкую клюквенную начинку аромат. (И когда я говорю «пирог», я имею в виду пирог, который может быть освежающим способом завершить сытный обед.) Нарезанный кубиками кристаллизованный имбирь и засахаренная цедра апельсина, которые выглядят как крошечные драгоценности, смешанные с измельченным имбирным печеньем, образуют красивую крошку для украшения десерт (по желанию).В противном случае ложка взбитых сливок подойдет для простого украшения и поможет немного подсластить его, если это вам больше нравится.

Чизкейк с тыквенным пирогом без выпечки

Бекки: Я с Аароном на пирогах. Они могут стать таким источником стресса для стольких людей, в том числе и для меня, что я решил просто надуть тесто и пойти в другом направлении. Это направление привело меня прямо к коркам из крекеров Грэма на полке продуктового магазина. Это один из ярлыков, от которого я могу полностью отказаться, и он делает мой чизкейк с тыквенным пирогом еще более низким, но не менее вкусным.Вы начинаете с того, что варите тыквенное пюре в микроволновой печи, пока оно не станет темным и ореховым. Я обнаружил, что это ключ к тому, чтобы помочь ему превратиться в сливочную, воздушную смесь сливочного сыра и взбитых сливок. Частично чизкейк, частично пирог, частично мусс — это восхитительный десерт, который не утяжелит вас и, скорее всего, заставит вас захотеть большего.

Об этой истории

Фото Скотта Сучмана для The Washington Post, стиль еды Лизы Черкаски для Washington Post, реквизит Limonata Creative для Washington Post, редактирование фотографий Дженнифер Бисон Грегори, дизайн и художественное оформление Лиззи Харт, разработка Лео Домингеса.Редактирование Джо Йонана, Энн Мэлони, Мэтта Брукса, Джима Вебстера и Ольги Массовой.

Легкие рецепты для поднятия настроения

В разгар пандемии COVID-19 я нашел покой в ​​приготовлении пищи. Процесс создания собственной еды и наслаждения ею помог мне сохранить равновесие, когда мое психическое здоровье было не лучшим. Когда кажется, что многие аспекты нашей жизни находятся вне нашего контроля, приятно приготовить собственное блюдо и сразу же насладиться им. Иногда, однако, это удовлетворение требуется раньше, чем через час выпечки или готовки, особенно когда у меня нет умственной энергии.Вот несколько рецептов, которые можно приготовить менее чем за десять минут, чтобы найти утешение в быстром приготовлении. Они делятся на сладкие и соленые, в зависимости от того, что вам больше нравится.

Сладкое

Торт в чашке

Выпечка — один из способов получить удовольствие от процесса с прекрасной наградой в конце. Торт в чашке — это самое быстрое избавление от тяги к сладкому, которая заставит вас улыбнуться. Все, что вам нужно, это кружка и микроволновка. Этот рецепт чашки может быть приготовлен с множеством вкусов, но этот конкретный рецепт будет шоколадным тортом.Я изменил этот рецепт на основе рецепта Food Network Ри Драммонда.

Состав

• 3 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки какао-порошка
• ¼ чайная ложка соли
• 3 столовые ложки молока
• 3 столовые ложки масла
• Дополнительно: 3 столовые ложки шоколадной стружки

Проезд

1. Положите муку, сахар, какао-порошок и разрыхлитель в керамическую кружку, подходящую для использования в микроволновой печи.Хорошо перемешайте вилкой.
2. Затем добавьте молоко и масло, затем снова перемешайте.
3. Добавьте шоколадную стружку, если используете.
4. Микроволновая печь на высокой мощности в течение 90 секунд. Дайте остыть и наслаждайтесь!
   

Banana Boats

Бананы отлично подходят для утоления аппетита, а сладкий шоколад и зефир поднимают настроение. Эти банановые лодки лучше всего есть на костре, но и кухонная плита тоже подойдет. Их очень легко приготовить, и для них требуется всего несколько ингредиентов.Просто убедитесь, что у вас есть защитная одежда, например, прихватки для духовки, чтобы держать банан после того, как он был приготовлен.

Состав

• 1 банан
• 6 зефиров
• 1 плитка шоколада
• фольга

Проезд

1. Возьмите банан и нарежьте его продольно посередине. Убедитесь, что вы не разрезали банан, только наполовину.
2. Начните заворачивать банан в фольгу, оставляя разрез открытым.
3. Наполните банан зефиром и кусочками шоколада.
4. Закройте фольгу и держите банан над плитой в течение 3-5 минут, пока зефир и шоколад не растают и не станут липкими.
5. Распакуйте и ешьте прямо изнутри!

Несладкий

Рамэн быстрого приготовления

Рамэн быстрого приготовления — один из основных продуктов буфета для студентов колледжей. Когда жизнь слишком загружена, чтобы приготовить что-то особенное, приправленный рамэн из этих доступных ингредиентов — все, что вам нужно.Я адаптировал этот рецепт на основе рецепта New York Times Cooking от Джеффа Гординье.

Состав

• 1 пакет ароматизированного рамена быстрого приготовления
• ½ чайной ложки сливочного масла
• 1 яйцо
• Сыр
• Дополнительные начинки: зеленый лук, семена кунжута, хлопья красного перца

Проезд

1. вскипятите 2 ½ стакана воды, затем добавьте лапшу и варите 2 минуты.
2. После того, как лапша будет приготовлена, добавьте ароматизатор и перемешайте.
3. Выключите огонь и добавьте сверху яйцо. Натяните лапшу на яйцо и оставьте на одну минуту.
4. Переложите приготовленную лапшу и яйцо в миску и добавьте сыр, масло и, по желанию, начинки.

Тост с авокадо

Тост с авокадо — мой личный продукт. С правильными ингредиентами его легко смешивать целыми днями, и он не стареет. Это простой и полезный способ сделать завтрак, поздний завтрак или любой другой прием пищи особенным.

Состав

• 1 авокадо
• 1-2 ломтика хлеба, поджаренные (рекомендуется хлеб на закваске) ​​
• Оливковое масло
• Соль
• Лимонный сок
• Дополнительные начинки: все, кроме приправ для рогаликов, петрушки, помидоров

Проезд

1. Поджарьте хлеб.Пока хлеб поджаривается, разрежьте авокадо пополам и снимите кожицу.
2. После обжаривания сбрызнуть хлеб оливковым маслом и намазать. Затем намажьте авокадо на каждый ломтик.
3. Сбрызнуть лимонным соком и распределить по всей поверхности, чтобы смешать с авокадо.
4. Посыпьте солью и любую дополнительную начинку и наслаждайтесь!

Лично мне, простота этих рецептов была отличным способом держать меня в течение дня. Взаимодействие с осязанием, вкусом и обонянием во время готовки и выпечки действует как заземляющий прием, который помогает мне переориентировать свое окружение.Я считаю, что сосредоточение внимания на создании вдумчивых отношений с едой чрезвычайно полезно для психического здоровья в целом. Я надеюсь, что такие доступные рецепты могут сделать то же самое для вас!

Свяжитесь с Кэт Смит по [электронной почте].

35 самых популярных рецептов, которые мы когда-либо делали для Instagram

Мы не можем перестать пролистывать великолепные фотографии еды в нашем Instagram. И просматривая 20 наших любимых инстаграмм еды за 2016 год, мы не можем не восхищаться тем, насколько хороши некоторые из рецептов.Некоторые блюда просто неотразимы. Здесь мы собрали наши самые популярные в Instagram рецепты, включая сырный шакшука, хачапури и пиццу, яичные вафли, тосты, бутерброды и все красивые геометрические десерты.

Этот классический израильский завтрак, блюдо ливийского происхождения, может служить основным блюдом к любому блюду дня. Рецепт Шакшуки »

Эти хрустящие эмпанада с ракушками, сделанными из маса, сала и соли, наполнены нежной тертой говядиной, посыпанной острой сальсой.Вы можете приготовить маса и начинку заранее, но не наполняйте или жарьте эмпанада непосредственно перед едой. Добавление разрыхлителя и использование электрического миксера — два секрета создания легкого, пышного теста с эмпанада. Рецепт жареных эмпанада из тертой говядины »

Получить рецепт пьяных спагетти »

Спагетти готовятся в красном вине в этом быстром блюде из макарон, которое готовится менее чем за полчаса. Рецепт Пьяных Спагетти »

Хлеб с хрустящей корочкой впитывает сливочную буррату и сочные маринованные помидоры в этом приятно грязном сэндвиче.Рецепт бутербродов с буррата и маринованными помидорами черри »

Мегрули Хачапури

Эта грузинская лепешка из региона Самегрело, который граничит с Черным морем. Однако это не пляжная еда. С начинкой из соленого сыра и на гриле, а затем с еще большим количеством сыра и запеканием, эта зимняя кулинария в лучшем виде прилипнет к вашим ребрам. Грузины готовят этот хлеб, используя рассыпчатый местный сыр, называемый имерули, или смесь имерули и более мягкого и эластичного сулугуни.Мы заменили его смесью моцареллы с низким содержанием влаги и крепкой терпкой феты, которая очень приближает вас к традиционной версии. Получить рецепт мегрули хачапури »

Эта грузинская лепешка из региона Самегрело, граничащего с Черным морем. Однако это не пляжная еда. С начинкой из соленого сыра и на гриле, а затем с еще большим количеством сыра и запеканием, эта зимняя кулинария в лучшем виде прилипнет к вашим ребрам. Грузины готовят этот хлеб, используя рассыпчатый местный сыр, называемый имерули, или смесь имерули и более мягкого и эластичного сулугуни.Мы заменили его смесью моцареллы с низким содержанием влаги и крепкой терпкой феты, которая очень приближает вас к традиционной версии. Рецепт мегрулийского хачапури »

Этот популярный завтрак в китайской провинции Юньнань начинается со свежей рисовой лапши и фарша в свинином бульоне с голыми костями, а затем готовится с добавлением дюжины приправ. Юньнаньская лапша ми сянь (круглая и похожая на спагетти) или ми ган ​​(плоская и широкая) являются традиционными, но рисовая лапша любого размера подойдет, а сушеные ее разновидности подойдут в крайнем случае.Свежую рисовую лапшу можно найти в холодильном отделении на большинстве азиатских рынков. Рецепт завтрака с лапшой в стиле Юньнань (Mi Xian) »

В пекарне Зули Казимовой в Баку пахлава — азербайджанская версия пахлавы, которую она вырезает в форме ромба, — изготавливается из 14 слоев плотного дрожжевого теста, раскатанного так тонко и тщательно, что оно становится полупрозрачным. Для домашних поваров приготовленное тесто филло дает чудесно хрустящую, более легкую и более слоеную версию. Чтобы быстро разморозить замороженный филло, поместите его в микроволновую печь (все еще завернутую в пластиковую упаковку) на режим размораживания примерно на 30 секунд, затем поверните упаковку и повторите.Рецепт миндально-кардамонной пахлавы »

Сибуя медовый тост

Этот необычный архитектурный десерт (также известный как тост из кирпича) популярен в чайных и повседневных ресторанах Японии, Тайваня и Сингапура. Блюдо предназначено для совместного использования с другом (или тремя), и чем больше цвета, текстуры и высоты, тем лучше, поэтому не экономьте на гарнирах. Печенье, сезонные фрукты и конфеты являются типичными ингредиентами, но обсыпки, орехи и ароматизированные сиропы не являются чем-то необычным.Получить рецепт медовых тостов Сибуя »

Этот необычный архитектурный десерт (также известный как тост из кирпича) популярен в чайных и обычных ресторанах Японии, Тайваня и Сингапура. Блюдо предназначено для совместного использования с другом (или тремя), и чем больше цвета, текстуры и высоты, тем лучше, поэтому не экономьте на гарнирах. Печенье, сезонные фрукты и конфеты являются типичными ингредиентами, но обсыпки, орехи и ароматизированные сиропы не являются чем-то необычным. Рецепт медовых тостов Сибуя »

Это классическое французское блюдо из запеченных, пропитанных сливками тостов и яиц обманчиво простое (и масштабируемое), но роскошное.Блюдо, названное в честь альпийского региона Бресс, который наиболее известен в кулинарном мире своими исключительными цыплятами, представляет собой практичную деревенскую кухню в лучшем виде. По мере запекания сливки впитываются в хлеб и загустевают до густого соуса прямо на блюде, в результате чего получаются пикантные французские тосты. Рецепт французских тостов со сливками и яйцами »

«Лучшим мерилом качества пекарни является ее лимонный пирог», — говорит эксперт по пирогам Мори Рубин. «Есть танец, чтобы правильно сбалансировать сладкий и терпкий вкус, и в хорошей пекарне начинка никогда не будет маслянистой или яичной — она ​​будет на вкус как лимон.Этот рецепт, адаптированный из «Книги пирогов» Рубина и наполненный цедрой лимона для придания дополнительного цитрусового вкуса, является идеальным. В качестве альтернативы можно заменить лимонный сок и цедру на равные части лайма. Рецепт лимонных пирогов безе »

Как только первый цветок помидора превращается в крошечный зеленый шар, люди начинают звонить шеф-повару ресторана Kinston и фермеру, чтобы узнать, есть ли в меню томатный пирог. Если у вас есть помидоры двух разных цветов, объедините их здесь: один для жареной части, а другой для свежей.Это приятный визуальный штрих. Рецепт жареного и свежего томатного пирога »

Сладкий жареный лук и ананас отлично сочетается с маринованной свининой в этих простых вертелах в гавайском стиле. Рецепт шашлыка терияки из свинины и ананаса »

Этот чилийский крабовый гратен, известный как chupe de centolla , граничит с сырным крабовым соусом. В то время как аналогичные южноамериканские чупе всегда готовятся с пропитанным молоком хлебом и любой комбинацией креветок, морских гребешков, моллюсков, мяса и сыров, версия Патагонии полагается исключительно на массивных местных крабов, которые являются отличительной чертой рыбаков на кухнях на самом южном побережье Чили. .Получить рецепт «Лучшего крабового соуса»

Этот необычный охлажденный летний суп, столь же неземной по своему происхождению, является фирменным блюдом Singular Patagonia, потустороннего отеля, граничащего с Sena Última Esperanza (или Звуком последней надежды). Он бархатистый и богатый из местных авокадо, которые называются paltas . Рецепт супа из авокадо »

Это печенье-сэндвич, приготовленное шеф-поваром Фредерико Рибейро из нью-йоркской компании Te Company, является данью уважения классическому тайваньскому ананасному пирогу.Здесь супермасляное ванильное песочное печенье содержит ореховую порцию муки из фундука, а сладкое ананасово-розмариновое варенье уравновешивается пряным, ферментированным и травяным вкусом японской пасты юдзу кошо. Обязательно оставьте печенье на ночь (или хотя бы на несколько часов) после сборки, чтобы варенье застыло, и не пропустите цедру лайма и слоеную соль для сладкого и соленого печенья, которое имеет приятную привычку электризовать ваши вкусовые рецепторы. Рецепт печенья с ананасовым чаем »

Уличная еда, популярная в его родной Рагузе, скачча — это упражнение в простоте деревенского стиля: тесто в стиле пиццы раскатывают супертонко, смазывают томатным соусом и засыпают D.O.P. caciocavallo (похожий на острый проволоне), свернутый в буханку, похожую на лазанью. В некоторых версиях дрожжи не используются в тесте, в результате чего тесто становится более похожим на пасту, из которого слоями получается более тонкий прямоугольный пирог произвольной формы, который подается разрезанным на квадраты. Но какой бы формы он ни был, пирог лучше всего подавать теплым из духовки, пока сыр остается липким. Получить рецепт скаччи »

Два вида горчицы придают яркие, острые и пикантные нотки этому пирогу с заварным кремом, который полон овощей и менее тяжелый, чем стандартный.Рецепт адаптирован из книги Дори Гринспен «Вокруг моего французского стола». Рецепт горчичного пирога »

Медленное обжаривание усиливает естественную сладость картофеля, делая его отличным гарниром или вегетарианским блюдом. Чесночный лабнех и быстрая поездка под жарким добавляют запаха и дымности. Рецепт сладкого картофеля медленной обжарки с чесноком Лабне »

Просто обжарьте курицу (вместо этого можно использовать телятину или баклажаны), обжарьте ее, посыпьте легким домашним красным соусом и моцареллой и запекайте.Рецепт Куриного Пармезана »

Это куриные крылышки по-филиппински, маринованные в рисовом уксусе, соевом соусе, лавровом листе и чесноке. Подавайте их со сливочным соусом для макания, обогащенным имбирем, и дольками яблока, посыпанными перцем чили, в качестве полноценной барной закуски. Рецепт куриных крылышек Адобо »

Слоеные ореховые блины из цельной пшеницы с нежными медовыми взбитыми сливками для легкого, но впечатляющего десерта. Рецепт пирога из цельнозерновой муки «Милле» »

Миндальная мука и порошок эспрессо придают горьковато-сладкий оттенок этим вафлям, которые приправлены декадентским соусом из сгущенного молока, кофе и темного шоколада.Рецепт вафель для эспрессо с каплей мокко »

Это классический техасско-мексиканский соус от Лизы Фейн (она же Тоскующий по дому техасец). Как с чили серрано, так и с перцем халапеньо, соус обладает яркой пряностью, которая подчеркивает богатство двух сыров. Пикантная сметана, добавленная в конце, доводит ее до верха. Получить рецепт Чили кон Кесо »

Нет времени делать тесто самостоятельно? То же самое. Используйте буханку хлеба для корочки и сразу готовьте ужин. Рецепт пиццы с караваем »

Рецепт этого классического пирога подойдет для домашних печей; это наша адаптация рецепта от шеф-повара Тони Джеминьяни, владельца Tony’s Pizza Napoletana в Сан-Франциско.Рецепт пиццы «Маргарита»

Эта ода лету представляет собой смесь свежего лобстера со сладким манго, освежающим огурцом и сливочным авокадо. Рецепт летних тако с лобстером »

Это блюдо из баклажанов от ресторана Zahav Михаила Соломонова в Филадельфии, приготовленное из классических ближневосточных продуктов: патока из рожкового дерева, тахини и гранат. Рецепт жареных баклажанов с тахини и зернами граната »

Пирожок из грудинки для этого гамбургера — от Wes Rowe в Сан-Франциско, всплывающего барабанщика для гамбургеров — готовится на гриле, но на чугунной сковороде над пламенем.Получить рецепт бургера с грудинкой «Гриль все, кроме бургеров»

Летний Болоньез

Этот рецепт летнего болоньезе сочетает в себе классический комфорт болоньезе, но без тяжести красного соуса, вместо этого он включает в себя изобилие великолепных помидоров и свежего базилика летом.

Этот рецепт летнего болоньезе сочетает в себе классический комфорт болоньезе, но без тяжести красного соуса, вместо этого он включает в себя изобилие великолепных помидоров и свежего базилика летом.Рецепт летнего болоньезе »

Трехдневный процесс засолки, копчения и обугливания придает невероятный вкус этим ребрам от шеф-повара Криса Шепарда из Underbelly в Хьюстоне. По вкусу напоминает жареный бекон.

Трехдневный процесс засолки, копчения и обугливания придает невероятный вкус этим ребрам от шеф-повара Криса Шеперда из Underbelly в Хьюстоне. Результат на вкус как бекон, приготовленный на гриле. Рецепт ветчинных ребрышек в горчичной глазури »

Это фирменное блюдо Абруццо, которое легче, чем тряпки из говядины и свинины в других регионах Италии, состоит из болгарского перца, смешанного с соусом и непродолжительного приготовления, чтобы он сохранил свою форму и придал сладкий вкус.Обычно его подают со спагетти alla chitarra (паста из Абруццо, имеющая форму инструмента, напоминающего гитару), хотя из него получается восхитительный соус практически для любого типа длинной лапши. Получить рецепт рагу для спагетти с перцем ягненка »

Жареный цыпленок

Барбекю Parker в Уилсоне, штат Северная Каролина, известное своим семейным блюдом с потрясающе хрустящей жареной курицей, проходит от семи до восьми тысяч цыплят в неделю. Этот суперпростой рецепт, любимый шеф-поваром Элизабет Кармель, придает блеск аромату курицы.Получить рецепт жареной курицы »

Пирог из моркови с рикоттой

Груды разноцветных морковных лент, которые скорее пикантные, чем сладкие, благодаря заправке с лимонным кориандром, выходят из духовки, блестя и сохраняя часть своего вкуса. Ключ к получению корочки, которая не может быть более шелушащейся, заключается в том, чтобы ингредиенты оставались как можно более холодными и не перегружали тесто. Остатки торта можно охладить и на следующий день снова поставить в духовку.Рецепт торта из моркови с рикоттой »

Груды разноцветных морковных лент, которые скорее пикантные, чем сладкие, благодаря заправке с лимонными пятнами кориандра, выходят из духовки, блестя и сохраняя при этом часть своего вкуса. Ключ к получению корочки, которая не может быть более шелушащейся, заключается в том, чтобы ингредиенты оставались как можно более холодными и не перегружали тесто. Остатки торта можно охладить и на следующий день снова поставить в духовку. Рецепт пирога с морковной стружкой и рикоттой »

Этот рецепт принадлежит Тарику Ханне из Сукре в Новом Орлеане.Эта корка, родом из Бретани, региона, известного своей соленой кухней, содержит изрядную щепотку хлопьев; обязательно используйте хороший бренд, здесь будет заметен тонкий аромат. Это корочка, которая не требует скручивания и совсем немного суеты, что делает ее исключительным выбором для летнего фруктового пирога. Рецепт приготовления Sablé Breton »

Croque monsieur, классический французский сэндвич с ветчиной и сыром, покрытый сырным бешамелем, становится мадам, когда на него кладут жареное яйцо.Этот рецепт впервые был опубликован в нашем специальном выпуске сэндвичей за апрель 2011 года, в котором опубликована статья автора Алекса Лобрано «Классическое сочетание: ветчина и сыр». Получить рецепт Croque Madame »

.

No related posts.