Вкусные рецепты горячих блюд с фото: Рецепты горячих блюд с пошаговыми фото

Содержание

Рецепты острыx горячих блюд с баклажаном

Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Оно позволяет полноценно насытить организм и дать ему максимум сил. Собственно, вокруг второго блюда формируется все меню обеда: выбираются закуски, супы, десерты. Вторые блюда условно делятся на мясные, рыбные и овощные, к ним подбирают соответствующие гарниры – паста, крупа, овощи, зелень, грибы  и др. 
 

Рецепты горячих блюд на скорую руку или для праздничного стола бесконечно разнообразны. Ведь одно блюдо с разными соусами и приправами может иметь совершенно разный вкус. Собранные нами рецепты приготовления вторых блюд с фото настолько разнообразны, что блюдо по своему вкусу сможет найти любая хозяйка. Их отличный вкус понравится любому гурману.
 

Традиция есть второе сложилась исторически, соответственно и рецепты в нашей коллекции продолжают вековые традиции национальных кухонь. В данном разделе вы найдете легкие рецепты вторых блюд из Италии (ризотто с судаком и зелеными овощами, креветки с овощами по-средиземноморски, различные рецепты приготовления пасты), Франции (фрикадельки по-парижски, яйцо-пашот с муссом из шпината, королевские овощные галеты с беконом и грибами по-нормандски), Германии (колбаски, обжаренные на гриле с гарниром из фасоли в томатном соусе), Испании (несколько рецептов тортильи) и блюда восточной кухни.

 
 

Далеко не всегда на приготовление второго блюда нужно потратить много времени и сил. Таковы мясные отбивные и эскалопы, большинство рыбных блюд, белое мясо птицы.  Многие вторые блюда, такие как рагу или голубцы, прекрасно выдерживают повторное нагревание, и их можно готовить не на одну трапезу. Другие блюда готовятся не быстро, но с минимальным активным участием. К ним относятся запеченная птица или мясо, приготовленное одним большим куском. Более того, одновременно с ними готовится и гарнир.

Если составить гармоничное меню, грамотно рассчитать время и правильно наметить последовательность действий, второе блюдо появится на столе в нужный момент и доставит настоящее удовольствие.
 

Готовить вкусные и незаурядные вторые блюда может каждый – для этого нужно лишь желание и вкусные рецепты вторых блюд с фото, собранные нами. Вкусные рецепты вторых блюд с фото помогут  в приготовлении обеда даже начинающим кулинарам. Домашние рецепты вторых блюд с фото расскажут не только, как правильно приготовить, но и как красиво сервировать еду.

 

Вторые блюда, приготовленные заботливыми руками в домашних условиях, способны подарить чувство комфорта и любви.

Рецепты горячих блюд с фотографиями

Горячие блюда являются основной едой на каждом столе, будь то большое застолье или обычный домашний ужин. Как правило, основными ингредиентами в них выступают говядина, курица или рыба.

Однако это не означает, что они обязательно должны состоять из какого-то мяса. Зачастую можно обойтись набором овощей и круп.

В данном разделе вы найдете подробные рецепты различных горячих блюд на любой вкус. Все рецепты даны с пошаговыми фото и детально расписаны.

Говядина тушеная с овощами

Наверняка этот рецепт не требует долгих разъяснений. Так или иначе каждая хозяйка готовит мясо по такому принципу. Но тем не.

Суп с куриными фрикадельками

Я рада поделиться с вами, вроде, и простейшим рецептом, но этот суп — однозначно фаворит у всех членов моей семьи.

Куриные рулетики с сыром в духовке

Этот вариант приготовления куриного филе я очень люблю за то, что это быстро, полезно и о-очень вкусно. Никакой обжарки, а.

Запеченные овощи

Идеальные овощи, на мой скромный взгляд — именно запеченные в духовке. Получается очень вкусно, а главное — полезно. Поскольку никакого.

Жареные котлеты

У котлет, пожалуй, десятки (если не больше) рецептов. Казалось бы, что тут думать: в фарш добавил лук и специи, да.

Рис с овощами

Когда у нас дома разгрузочный день без мяса и мы едим овощи и крупы, то очень люблю готовить что-то типа.

Люля-кебаб

Люля-кебаб — это разновидность мясного шашлыка, преимущественно готовят его в Турции, Средней Азии. Особенность люля-кебаб в том, что он готовится.

Плов с овощами

Когда хочется плов, но не обычный стандартный вариант, а что-нибудь интересное, можно попробовать вот такой. Сюда можно добавить все, что.

Фаршированные перцы

Это идеальный рецепт для тех, кто любит фаршированные перцы, но так же, как и я, не любит в качестве начинки.

Котлеты с сыром и помидорами

У самых обычных говяжьих котлет в духовке десятки, если не сотни, рецептов! Все потому, что хозяйки используют различные секретные ингредиенты.

Аварский хинкал

Хинкал — традиционное национальное блюдо очень многих народов Дагестана. У него очень много разновидностей, и каждый по-своему вкусен, имеет свои.

Куриные шарики с сыром

Это очень вкусно! Я безумно люблю куриное филе именно за то, что из него можно готовить хоть каждый день и.

Котлеты по-измирски

Сегодня на очереди у нас турецкая кухня. Вроде ингредиенты все обычные, привычные нам, но в таком новом исполнении все вкусы.

Ох сколько вопросов вокруг этого блюда. Очень многие жалуются, что он совершенно не хочет у них получаться — выходит каша.

Баклажаны Пармеджано

Думаю, из самого названия понятно, где берет свое начало это блюдо. Вся итальянская кухня гениальна, ведь в ней все так.

Рагу с баклажанами

Летом хочется побольше овощей, причем в любом виде. Но не все вкусно есть свежими, поэтому мы из них приготовим что.

Самса

Ну наконец-то дошла очередь до того, чтобы поделиться с вами рецептом настоящей домашней самсы из слоеного теста! И не какого-то.

Зеленый борщ

Это для меня бесспорный лидер среди первых блюд, и за это, в частности, я люблю лето. Ведь можно хоть каждый.

Шашлык из курицы

Приготовление шашлыков — процесс творческий, как и приготовление любых других блюд. Считается, что у мангала должны стоять исключительно мужчины и.

Запеченная скумбрия

«Рыбных рецептов побольше!», — говорят мои подписчики. Ну, вот и рыба. Обычно со скумбрией ассоциируется только копченая рыбка, но запеченная.

Куриный рулет с грибами

Многие ошибочно полагают, что куриное филе априори не может быть сочным и нежным. А ведь все дело в том, как.

Котлеты в духовке

Сейчас все больше людей пытаются следить за максимальной правильностью своего питания, и это вполне объяснимо. По этой причине я сама.

Пельмени

Вряд ли есть кто-либо, кто равнодушен к пельменям! Кроме меня… Вареники? Да, пожалуйста. А также манты, курзе и хинкали —.

Куриные наггетсы

Хрустящая корочка, сочное мясо внутри — просто гастрономическое удовольствие и безумное сочетание вкусов! Сейчас очень много фаст фуда, мало кто.

Рагу из говядины с капустой

Рагу люблю бесконечно за то, что его можно приготовить из всех овощей, которые найдутся в холодильнике. В это раз именно.

Дрожжевые пирожки

Выпечка из дрожжевого и слоеного теста занимает особое место в списке моих предпочтений. Да и вообще я люблю мучное, чего.

Куриное филе с грибами в духовке

Если ломаете голову над тем, что же еще интересного, а главное, вкусного приготовить из куриного филе, то обязательно попробуйте эту.

Суп «Шурпа»

Ну, давайте, начинаем кидаться в Мадо тухлыми помидорами со словами: «Это не Шурпа, называйте вещи своими именами, зачем готовите, если.

Куриные отбивные по-милански

Однажды в одном из ресторанов я попробовала блюдо под таким названием (с небольшим отличием) и просто влюбилась в это столь.

Мясные биточки с картофелем

Думала долго, как бы правильнее назвать это блюдо. Но как ни назови, хоть тефтелями, хоть котлетами, главное — вкусно и.

Идеальное горячее блюдо на день рождения должно быстро и просто готовиться, выглядеть на все 100 и быть вкусным в степени "пальчики оближешь". Только так и не иначе. Ведь праздник – не только для гостей, но и для хозяйки. А значит, уставать при подготовке праздничного угощенья просто запрещено. Но где найти такие идеальные горячие блюда?

На чужой кухне! Мы предлагаем подсмотреть рецепты горячих блюд на день рождения у наших авторов. Естественно, не все блюда в нашей подборке будут простыми в приготовлении (иногда хочется особенно изысканных кушаний), однако красивая подача и безупречный вкус точно будут. При этом мы предлагаем вам учиться готовить горячие блюда на день рождения не по безликим текстам, а по красиво оформленным рецептам с пошаговыми фотографиями и подробным описанием каждого шага.

Что приготовить на горячее на день рождения? Искренне верим, что ответ на этот вопрос вы найдёте в ближайшие несколько минут.

Упорядочить рецепты по .

Рецепты вкусных горячих блюд на день рождения, 143 шт. в коллекции

Говядина или телятина – 400 г

Картофель – 400 г

Лук репчатый – 300 г

Сыр твердый – 100 г

Масло растительное – 2 ст.л.

Перец душистый – по вкусу

Соус чили сладкий – по вкусу

Сахар – по вкусу

  • 125
  • Ингредиенты

Куриная грудка – 1 шт.

Смесь специй для курицы – 10 г

Чеснок – 1 зубок

Сыр твердый – 70 г

Растительное масло – 1 ст.л.

  • 122
  • Ингредиенты

Картофель – 700 г

Лук репчатый – 1-2 шт.

Перец красный – по вкусу

Перец чёрный – по вкусу

Приправа для картофеля – по вкусу

Сыр твёрдый – 100 г

Масло подсолнечное – для смазывания формы

  • 144
  • Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт.

Лук репчатый – 0,5 шт.

Манка (семолина, кускус) – 1-2 ст.л.

Перец ч.м. – по вкусу

Масло растительное – 1 ст.л.

  • 157
  • Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт.

Кефир – 1 стакан

Чеснок – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Приправа для курицы – по вкусу

Растительное масло – 3 ст.л.

  • 100
  • Ингредиенты

Листы для лазаньи – 15-18 шт. (400г)

Сыр "Пармезан" – 200 г

Соус Болоньезе – 1 кг

Соус Бешамель – 1 кг

Для отваривания листов для лазаньи:

Очевидно, что ингредиенты для любого горячего блюда подвергаются температурной обработке и подаются немедленно по ее окончании. Возможно, стоит напомнить основные способы приготовления горячих блюд.

Одним из самых распространенных является варка: продукты полностью погружены в горячую (кипящую) жидкость. В результате варки получают и приготовленный продукт, и обогаженную его вкусом жидкость, которая часто становится основой других блюд.

За ним по популярности следует жарение (или жарка). При жарении обязательно использование какого-либо жира и наличие высокой температуры – сочетание, которое так не нравится приверженцам здорового питания. Тем не менее, многие вкуснейшие горячие блюда получаются именно благодаря жарке. Кстати, пассерование, приготовление во фритюре, пряжение и обжаривания – частные случаи жарки.
Приготовление на гриле практически не требует жира, а вкус и аромат горячих блюд превосходит все ожидания!

Долгое притотовление в небольшом количестве жидкости – тушение – один из лучших способов получить вкусные горячие блюда из жесткого мяса, многих овощей, а при правильном подходе – даже рыбы.

И наконец – запекание (не путать с выпечкой!) – удобный, чистый, полезный метод приготовления, которым ни в коем случае не стоит пренебрегать. Если, конечно, в доме есть духовка или печь.

Горячие блюда — рецепты с фотографиями. Узнайте как приготовить вкусные горячие блюда на shefcook.ru — Страница 47 из 55

Невозможно представить правильное питание современного человека без свежеприготовленного «второго» на обеденный стол. Рецепты горячих блюд, в отличие от холодных аналогов, отличаются более ярким острым акцентом вкуса, несмотря на скромный объем. Также их отличает затейливый внешний вид, подача и приятная окраска основных ингредиентов. В ассортимент таких кушаний входит мясная еда или субпродукты – все то, что можно и нужно подвергать тепловой обработке. Это может варка и жаренье, тушение и запекание, брезирование и варка с последующим обжариванием, включая такие вспомогательные способы как пассирование, бланширвоание или опаливание.

Простые и вкусные рецепты горячих блюд с фото подразумевают, что температура кулинарного изделия в готовом виде должна быть не ниже 65 градусов. Полноценный обед включает в себя простой или сложный гарнир из нескольких видов продуктов и мясо с нежным соусом. В наше время российская национальная, да и мировая кухня сильно видоизменилась, но простые рецепты горячих блюд неизменно остаются неотъемлемой частью любого застолья, начиная с семейного торжества и заканчивая важной встречей в деловой обстановке. Классифицируются эти кулинарные изделия по следующим категориям, в зависимости от исполнения:

  1. Первые – жидкости на основе разных видов бульона. Это могут быть сибирские щи или грибной суп, украинский борщ или кавказское харчо, шурпа или сырный крем-супчик по-итальянски.
  2. Вторые – в эту категорию входят вкусные рецепты горячих блюд не только на основе мяса и рыбы, но и круп, овощей во всевозможных сочетаниях. Сюда входят вареники и жареная рыба, котлеты и овощное рагу, паста и пельмени, а также многое другое. Это могут быть и кушанья сложного приготовления, такие как фаршированные овощи или дичь.

Главная особенность всех рецептов этого типа – это высокая калорийность, поэтому их сложно назвать соответствующими принципам здорового питания. Однако благодаря частому присутствию овощей – это еще и дополнительный источник полезных минералов, витаминов и органических кислот.

Закуски на основе сочных мясных продуктов, яиц, орехов и бобовых богаты незаменимыми белковыми веществами и содержат необходимый организму жир. Бобовые являются источником витамина B1, солей кальция и железа. Печень и рыбные продукты в большом количестве содержат А. А с помощью всевозможных заправок появляется возможность не только разнообразить вкусовые качества, но и повлиять на пищевую ценность готового кулинарного шедевра. Рецепты горячих блюд с фото нередко содержат растительные масла разных видов – источник важных для сердца и сосудов жирных кислот. Горячее хорошо согревает в холод, возбуждает здоровый аппетит и всегда выглядит оригинально за счет декоративных элементов из овощей и зелени, которые часто используются при подаче.

Рецепты горячих блюд с фотографиями

Горячие блюда являются основной едой на каждом столе, будь то большое застолье или обычный домашний ужин. Как правило, основными ингредиентами в них выступают говядина, курица или рыба.

Однако это не означает, что они обязательно должны состоять из какого-то мяса. Зачастую можно обойтись набором овощей и круп.

В данном разделе вы найдете подробные рецепты различных горячих блюд на любой вкус. Все рецепты даны с пошаговыми фото и детально расписаны.

Говядина тушеная с овощами

Наверняка этот рецепт не требует долгих разъяснений. Так или иначе каждая хозяйка готовит мясо по такому принципу. Но тем не.

Суп с куриными фрикадельками

Я рада поделиться с вами, вроде, и простейшим рецептом, но этот суп — однозначно фаворит у всех членов моей семьи.

Куриные рулетики с сыром в духовке

Этот вариант приготовления куриного филе я очень люблю за то, что это быстро, полезно и о-очень вкусно. Никакой обжарки, а.

Запеченные овощи

Идеальные овощи, на мой скромный взгляд — именно запеченные в духовке. Получается очень вкусно, а главное — полезно. Поскольку никакого.

Жареные котлеты

У котлет, пожалуй, десятки (если не больше) рецептов. Казалось бы, что тут думать: в фарш добавил лук и специи, да.

Рис с овощами

Когда у нас дома разгрузочный день без мяса и мы едим овощи и крупы, то очень люблю готовить что-то типа.

Люля-кебаб

Люля-кебаб — это разновидность мясного шашлыка, преимущественно готовят его в Турции, Средней Азии. Особенность люля-кебаб в том, что он готовится.

Плов с овощами

Когда хочется плов, но не обычный стандартный вариант, а что-нибудь интересное, можно попробовать вот такой. Сюда можно добавить все, что.

Фаршированные перцы

Это идеальный рецепт для тех, кто любит фаршированные перцы, но так же, как и я, не любит в качестве начинки.

Котлеты с сыром и помидорами

У самых обычных говяжьих котлет в духовке десятки, если не сотни, рецептов! Все потому, что хозяйки используют различные секретные ингредиенты.

Аварский хинкал

Хинкал — традиционное национальное блюдо очень многих народов Дагестана. У него очень много разновидностей, и каждый по-своему вкусен, имеет свои.

Куриные шарики с сыром

Это очень вкусно! Я безумно люблю куриное филе именно за то, что из него можно готовить хоть каждый день и.

Котлеты по-измирски

Сегодня на очереди у нас турецкая кухня. Вроде ингредиенты все обычные, привычные нам, но в таком новом исполнении все вкусы.

Ох сколько вопросов вокруг этого блюда. Очень многие жалуются, что он совершенно не хочет у них получаться — выходит каша.

Баклажаны Пармеджано

Думаю, из самого названия понятно, где берет свое начало это блюдо. Вся итальянская кухня гениальна, ведь в ней все так.

Рагу с баклажанами

Летом хочется побольше овощей, причем в любом виде. Но не все вкусно есть свежими, поэтому мы из них приготовим что.

Самса

Ну наконец-то дошла очередь до того, чтобы поделиться с вами рецептом настоящей домашней самсы из слоеного теста! И не какого-то.

Зеленый борщ

Это для меня бесспорный лидер среди первых блюд, и за это, в частности, я люблю лето. Ведь можно хоть каждый.

Шашлык из курицы

Приготовление шашлыков — процесс творческий, как и приготовление любых других блюд. Считается, что у мангала должны стоять исключительно мужчины и.

Запеченная скумбрия

«Рыбных рецептов побольше!», — говорят мои подписчики. Ну, вот и рыба. Обычно со скумбрией ассоциируется только копченая рыбка, но запеченная.

Куриный рулет с грибами

Многие ошибочно полагают, что куриное филе априори не может быть сочным и нежным. А ведь все дело в том, как.

Котлеты в духовке

Сейчас все больше людей пытаются следить за максимальной правильностью своего питания, и это вполне объяснимо. По этой причине я сама.

Пельмени

Вряд ли есть кто-либо, кто равнодушен к пельменям! Кроме меня… Вареники? Да, пожалуйста. А также манты, курзе и хинкали —.

Куриные наггетсы

Хрустящая корочка, сочное мясо внутри — просто гастрономическое удовольствие и безумное сочетание вкусов! Сейчас очень много фаст фуда, мало кто.

Рагу из говядины с капустой

Рагу люблю бесконечно за то, что его можно приготовить из всех овощей, которые найдутся в холодильнике. В это раз именно.

Дрожжевые пирожки

Выпечка из дрожжевого и слоеного теста занимает особое место в списке моих предпочтений. Да и вообще я люблю мучное, чего.

Куриное филе с грибами в духовке

Если ломаете голову над тем, что же еще интересного, а главное, вкусного приготовить из куриного филе, то обязательно попробуйте эту.

Суп «Шурпа»

Ну, давайте, начинаем кидаться в Мадо тухлыми помидорами со словами: «Это не Шурпа, называйте вещи своими именами, зачем готовите, если.

Куриные отбивные по-милански

Однажды в одном из ресторанов я попробовала блюдо под таким названием (с небольшим отличием) и просто влюбилась в это столь.

Мясные биточки с картофелем

Думала долго, как бы правильнее назвать это блюдо. Но как ни назови, хоть тефтелями, хоть котлетами, главное — вкусно и.

Идеальное горячее блюдо на день рождения должно быстро и просто готовиться, выглядеть на все 100 и быть вкусным в степени "пальчики оближешь". Только так и не иначе. Ведь праздник — не только для гостей, но и для хозяйки. А значит, уставать при подготовке праздничного угощенья просто запрещено. Но где найти такие идеальные горячие блюда?

На чужой кухне! Мы предлагаем подсмотреть рецепты горячих блюд на день рождения у наших авторов. Естественно, не все блюда в нашей подборке будут простыми в приготовлении (иногда хочется особенно изысканных кушаний), однако красивая подача и безупречный вкус точно будут. При этом мы предлагаем вам учиться готовить горячие блюда на день рождения не по безликим текстам, а по красиво оформленным рецептам с пошаговыми фотографиями и подробным описанием каждого шага.

Что приготовить на горячее на день рождения? Искренне верим, что ответ на этот вопрос вы найдёте в ближайшие несколько минут.

Упорядочить рецепты по .

Рецепты вкусных горячих блюд на день рождения, 143 шт. в коллекции

Говядина или телятина — 400 г

Картофель — 400 г

Лук репчатый — 300 г

Сыр твердый — 100 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Перец душистый — по вкусу

Соус чили сладкий — по вкусу

Сахар — по вкусу

  • 125
  • Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.

Смесь специй для курицы — 10 г

Чеснок — 1 зубок

Сыр твердый — 70 г

Растительное масло — 1 ст.л.

  • 122
  • Ингредиенты

Картофель — 700 г

Лук репчатый — 1-2 шт.

Перец красный — по вкусу

Перец чёрный — по вкусу

Приправа для картофеля — по вкусу

Сыр твёрдый — 100 г

Масло подсолнечное — для смазывания формы

  • 144
  • Ингредиенты

Куриное филе — 2 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Манка (семолина, кускус) — 1-2 ст.л.

Перец ч.м. — по вкусу

Масло растительное — 1 ст.л.

  • 157
  • Ингредиенты

Куриное филе – 2 шт.

Кефир – 1 стакан

Чеснок – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

Приправа для курицы – по вкусу

Растительное масло – 3 ст.л.

  • 100
  • Ингредиенты

Листы для лазаньи — 15-18 шт. (400г)

Сыр "Пармезан" — 200 г

Соус Болоньезе — 1 кг

Соус Бешамель — 1 кг

Для отваривания листов для лазаньи:

Очевидно, что ингредиенты для любого горячего блюда подвергаются температурной обработке и подаются немедленно по ее окончании. Возможно, стоит напомнить основные способы приготовления горячих блюд.

Одним из самых распространенных является варка: продукты полностью погружены в горячую (кипящую) жидкость. В результате варки получают и приготовленный продукт, и обогаженную его вкусом жидкость, которая часто становится основой других блюд.

За ним по популярности следует жарение (или жарка). При жарении обязательно использование какого-либо жира и наличие высокой температуры – сочетание, которое так не нравится приверженцам здорового питания. Тем не менее, многие вкуснейшие горячие блюда получаются именно благодаря жарке. Кстати, пассерование, приготовление во фритюре, пряжение и обжаривания – частные случаи жарки.
Приготовление на гриле практически не требует жира, а вкус и аромат горячих блюд превосходит все ожидания!

Долгое притотовление в небольшом количестве жидкости – тушение – один из лучших способов получить вкусные горячие блюда из жесткого мяса, многих овощей, а при правильном подходе – даже рыбы.
И наконец — запекание (не путать с выпечкой!) – удобный, чистый, полезный метод приготовления, которым ни в коем случае не стоит пренебрегать. Если, конечно, в доме есть духовка или печь.

Горячие блюда на 8 Марта - простые рецепты с фото вкусных праздничных блюд - Рецепты, продукты, еда

Горячие блюда – один из главных пунктов праздничного меню. Рецепты на 8 Марта должны быть небанальными, как и подарки в этот день, но и не сложными и вычурными. Все блюда из нашей подборки вкусные, легкие и красивые. Их особенно оценят женщины, которые не прочь вкусно поесть и при этом стараются следить за своей фигурой.

Свинина с яблоками и курагой в духовке

Свинина с начинкой / Фото: Depositphotos

Рулет из свиной вырезки – универсальное праздничное блюдо, которое можно готовить с самыми разными начинками. Мы расскажем, как запечь вырезку с яблоками, курагой и луком.

Ингредиенты:

  • 1 кг свиной вырезки или корейки
  • 2-3 яблока
  • 100 г кураги
  • 1 луковица
  • 1 ст. л меда
  • Щепотка молотого кориандра
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Способ приготовления:

  1. Свинину помыть и обсушить. Сделать по центру вдоль волокон надрез, не доходя до низа 1/2 см. Раздвинуть мясо руками и сделать глубокие поперечные надрезы внутри кусков пласта справа и слева, вдоль, не доходя до каждого края 1/2 см. Раскрыть кусок мяса, как книгу. Надрезать утолщенные места, если они есть, накрыть мясо пленкой и отбить молотком так, чтобы толщина слоя была 1,5-2 см.
  2. Очищенные яблоки нарезать дольками, предварительно замоченную курагу – кубиками, лук мелко порубить. Приправить кориандром, солью и молотым перцем, перемешать.
  3. Выложить начинку на мясо, свернуть в рулет и при необходимости скрепить вырезку кулинарной нитью.
  4. Поместить мясо на противень, смазанный растительным маслом. Запекать в разогретой до 180 ºС духовке 1 час 20 минут, периодически поливая свинину соком, выделяющимся при запекании.

Читайте также:

3 мясных и сытных рулета – рецепты разных стран

Вкусно

Запеченный лосось с горчицей и медом

Запеченное филе лосося / Фото: Depositphotos

Красная рыба с медом и горчицей – это просто, быстро и очень вкусно. Для приготовления блюда используйте только свежий лосось хорошего качества.

Ингредиенты:

  • 680-900 г филе лосося
  • 1 1/2 столовой ложки меда
  • 1 1/2 столовой ложки дижонской горчицы
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего укропа
  • щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 205 ºC.
  2. В маленькой миске смешайте мед, горчицу, чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла, лимонный сок, укроп и соль.
  3. Застелите противень фольгой. Смажьте филе лосося с обеих сторон оливковым маслом. Положите филе кожей вниз (если на филе есть кожа) на фольгу. Смажьте рыбу медово-горчичной смесью с помощью кулинарной кисточки.
  4. Поставьте в духовку и запекайте при температуре 205 ºC в течение 8-10 минут или до тех пор, пока он не приготовится (не передерживайте лосося!). Это нормально, если рыба остается немного сырой в центре. Когда вы достанете ее из духовки, остаточное тепло приготовит филе до конца.

Цыпленок с соусом из помидоров и перца

Запеченный цыпленок / Фото: freepik.com

Если запечь цыпленка в духовке до хрустящей корочки, а затем подать его с ароматным соусом из томатов и перца, то получится идеальное блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

Для соуса:

  • Сочные помидоры – 2 шт.
  • Перец сладкий красный – 2 шт.
  • Перец чили красный – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Уксус из хереса – 2 ст. л.
  • Оливковое масло – 1 ст. л.
  • Майоран сушеный – 1 щепотка
  • Соль морская – 1 щепотка

Для цыпленка:

  • Небольшая тушка цыпленка – 1 шт.
  • Майоран свежий – 1 пучок
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло оливковое – 2 ст. л.
  • Перец черный молотый – 1 щепотка
  • Соль морская – 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Духовку предварительно разогреть до 200 ºС.
  2. Тушку цыпленка вымыть, просушить бумажным полотенцем, проткнуть вилкой в нескольких местах, на коже сделать надрезы.
  3. Почистить 2 зубчика чеснока, измельчить их и начинить надрезы в тушке.
  4. Свежий майоран мелко порубить.
  5. Присыпать цыпленка свежим майораном, посолить и поперчить, выложить на противень и сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в разогретой духовке 35-40 минут.
  6. Сладкий перец положить в глубокий противень и запекать 30-40 минут.
  7. Поместить запеченный перец на несколько минут в полиэтиленовый пакет и плотно закрыть, затем почистить, вынуть семена и нарезать мякоть небольшими кусочками.
  8. Оставшийся чеснок почистить и измельчить.
  9. Перец чили, удалив семена, мелко порубить.
  10. Приготовить соус: разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить чеснок и чили, добавить щепотку сухого майорана.
  11. Помидоры разрезать пополам, натереть мякоть на терке и добавить в сковороду. Уваривать соус в течение 4-5 минут, чтобы он стал гуще.
  12. Добавить кусочки запеченного перца, винный уксус и щепотку соли. Подавать цыпленка с соусом.

Запеченная дорада с помидорами черри и оливками

Дорада с оливками и помидорами черри / Фото: Depositphotos

Дорада – это вкусная и полезная рыба, которую очень сложно испортить. Поэтому приготовить ее по силам даже начинающим кулинарам. Мы расскажем, как запечь дораду в средиземноморском стиле.

Ингредиенты:

  • Дорада – 2 тушки
  • Филе анчоусов – 6 шт.
  • Смесь оливок и маслин – 12 шт.
  • Помидоры черри – 12 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Тимьян – 4 стебля
  • Вино белое – 4 ст. л.
  • Сливочное масло

Способ приготовления:

  1. Рыбу очистите, выпотрошите, промойте и натрите солью и перцем.
  2. Разогрейте духовку до 200 ºС.
  3. Большой прямоугольный лист фольги сложите в два слоя и выложите на стол. В центр положите кусочек сливочного масла и 1-2 филе анчоусов, сверху поместите дораду и приподнимите края фольги.
  4. Лимон и лук нарежьте тонкими кружочками и выложите на рыбу.
  5. Разложите вокруг оливки и помидоры черри, добавьте веточку тимьяна и по 1 ст. л. вина к каждой порции. Заверните фольгу в плотный конверт и выложите на противень. Готовьте 25-30 минут.
  6. Конверт с рыбой выложите на блюдо, вскройте ножницами прямо на столе.

Куриные рулетики с сыром и зеленью

Куриные рулетики с начинкой / Фото: Depositphotos

Куриные рулетики с сыром и зеленью – простое, вкусное и полезное блюдо. Этот рецепт поможет превратить любой обед или ужин в праздничный.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 шт.
  • Сыр твердый – 50 г
  • Масло оливковое – 3-4 ст. л.
  • Петрушка (зелень) – 1 пучок
  • Горчица готовая – 1 ч. л.
  • Зубчик чеснока
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриное филе промыть и обсушить. Разрезать вдоль на две части каждое филе. Отбить каждую часть с двух сторон.
  2. Для начинки смешать в миске тертый сыр, мелко нашинкованный чеснок, петрушку и горчицу. Хорошо перемешать.
  3. Каждое филе натереть солью и смазать оливковым маслом. Выложить начинку на мясо. Свернуть каждое филе рулетиком и уложить в форму для запекания.
  4. Добавить еще 2 ст. л. оливкового масла и поставить в духовку. Запекать 25-30 минут при температуре 180 ºC.
  5. Готовые рулетики остудить в форме.
  6. Подавать вместе с овощами гриль и отварным рисом.

Здесь найдете оригинальный рецепт капкейков с клубничной начинкой на 8 Марта.

Ирина Павлина редактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора Ирина Маслова Редактор проекта "Вкусно"

В СМИ с 2004 года, с небольшими перерывами для работы в кино. Сотрудничала с телеканалом "1+1", интернет-журналом "Йод.media" и другими. Пишет для читателей "Сегодня" о мире увлекательной гастрономии.

Больше статей автора

Горячие блюда на Новый 2018 год - простые рецепты вкусных блюд

Новогодние дни — это самые незабываемые моменты нашей жизни. Они нам запоминаются яркими красками и новыми впечатлениями. Чтобы сделать наступающий праздник не только красивым, но и вкусным и сытным необходимо использовать рецепты горячих блюд на Новый год 2018. С помощью них вы сможете приготовить вкусные блюда и украсить их соответствующим образом. Мы сделали подборку простых рецептов с фото, чтобы вам было проще найти то, что вы сможете приготовить на праздник.

Куриные рулетики, фаршированные грибами

Сегодня представляю вам рецепт праздничного блюда, которое поразит ваших гостей своим великолепным видом и потрясающим вкусом. Куриные рулетики, фаршированные грибами – это очень аппетитно, вкусно и питательно.

Для приготовления блюда вам потребуется:

  • 350 гр. грибов,
  • 180 гр. сыра,
  • 700 гр. куриного филе,
  • 200 гр. бекона в нарезке,
  • салат,
  • соль, перец по вкусу.

Для начала нам необходимо мелко нарезать и обжарить грибы. После чего нарезаем брусочками сыр.

Затем приступаем к подготовке куриного филе, для этого разрезаем его на тонкие пластины и слегка отбиваем (для удобства рекомендуем филе накрыть пищевой пленкой). Подготовленное куриное филе необходимо посолить и поперчить по вкусу.

Приступаем к формированию рулетиков, на край кусочков куриного филе ложем обжаренные грибы и сыр и заворачиваем рулет, сверху обворачиваем его полосками бекона.

Затем выкладываем в форму для запекания. И запекаем в духовом шкафу (духовке) 30 минут при температуре 180.

Готовые куриные рулетики фаршированные грибами выкладываем на листья салата. Так же в этот рецепт можно добавить копченую колбасу или ветчину.

Грибные медальоны

Праздничное новогоднее меню можно разнообразить, приготовив грибные медальоны. Интересное сочетание ингредиентов придаст этому блюду необыкновенный, незабываемый вкус.

Чтобы приготовить медальоны берем:

  • шампиньоны крупные пол-килограмма,
  • крабовые палочки 100 г,
  • изюм 2 ст. ложки,
  • немного зеленого лука,
  • твердый сыр 40 г,
  • майонез 30 г,
  • одна столовая ложка сливочного масла.

Изюм, размоченный в воде до набухания просушить на салфетке. Шампиньоны моем, обсушиваем, удаляем ножки. Ножки мелко рубим, обжариваем на раскаленной сковороде на сливочном масле 5 минут.

Крабовые палочки, лук измельчаем, смешиваем с изюмом и грибными ножками, заправляем майонезом. Полученной массой заполняем грибные шляпки, укладываем их на слегка смоченный водой противень, посыпаем сыром, зеленью, и запекаем 25 минут при 180°С.

Судак по-французски простой рецепт

Чтобы приготовить это блюдо берем:

  • филе судака 800 г,
  • фарш грибной 300 г,
  • твердый сыр 180 г,
  • помидор свежий 180 г,
  • сметана 180 г,
  • соль и перец,
  • чеснок 6 средних зубчиков,
  • сок лимона.

Разделываем филе судака (без кожи), посыпаем перцем и солью, сбрызгиваем лимонным соком и оставляем на время.

Готовим начинку: резаные шампиньоны обжариваем с луком. Когда немного остынут добавляем к ним нарезанные кубиком помидоры, измельченный чеснок и сметану. Все перемешиваем — начинка готова.

Затем берем филе судака, накладываем начинку, сверху посыпаем сыром и в нагретую духовку на 30 минут.

Запеченная телятина с киви пошаговый рецепт с фото

Ни один праздник не обходится без мясного блюда. Предлагаю вам приготовить восхитительное блюдо — телятина с киви.

Для приготовления мясного блюда потребуется:

  • около 2 кг молодой телятины,
  • 6-8 шт. киви,
  • соль, черный молотый перец.

Мясо очищаем от пленки, затем слегка отбиваем, в куске телятины делаем небольшие разрезы, в каждый разрез кладем кусочек киви.

Сверху мясо телятины натираем соусом киви (предварительно измельчить киви до консистенции каши). Затем мясо заворачиваем в фольгу и оставляем мариноваться на два часа плюс минус 15 минут.

По истечении этого времени мясо телятины натираем солью и черным молотым перцем и тщательно заворачиваем в фольгу, ставим в духовой шкаф (духовку), предварительно разогретый до температуры 200°, и запекаем до готовности.

В процессе приготовления раскрываем фольгу и поливаем мясо сверху соком. Для образования золотистой корочки готовое мясо необходимо вынуть из фольги и еще запечь.

После того как мясо вынули из духовки, подержите его над паром с кипящей водой, тогда мясо телятины будет вкусным и сочным.

Индейка фаршированная на Новый год 2018

Для приготовления блюда вам потребуется:

  • 0,5-0,6 кг грецких орехов (без скорлупы),
  • 0,6 кг печени,
  • индейка одна шт. (средней величины),
  • пол батона,
  • немного молока,
  • яйца 4-5 шт.,
  • 0,07 кг масла слив-го,
  • соль, перец черн. молотый.

Для начала слегка обжарим печень (она должна быть недожаренной). После чего перекручиваем ее на мясорубке вместе с белым батоном (заранее размоченным в молоке).

Грецкие орехи следует измельчить, и соединить их с печенью, туда же добавить сливочное масло (предварительно размятое вилкой). Полученную массу тщательно перемешать, при этом добавить черный перец.

После чего фаршируем индейку (брюшную полость) закалываем зубочистками (зашиваем). Далее обмазываем её сверху слив-м маслом и укладываем на противень.

Тушим, периодически поливая сверху соком. Индейку необходимо порезать и выложить фарш на тарелку. Все полить сверху соком, который образовался от индейки.

Сок, который остался из-под индейки, следует подать в отдельном соуснике.

Кармашек из свинины с грибами

Для приготовления нам потребуется небольшое количество продуктов:

  • свинина (вырезка) 450 г,
  • шампиньоны 100 г,
  • луковица,
  • соль, перец,
  • растительное масло.

Начинаем готовить наш мясной кармашек.

Свинину моем, обсушиваем и разрезаем на две части. В каждом кусочке делаем надрезы в виде кармашка, и натираем кармашки изнутри и снаружи солью и черным молотым перцем.

Затем чистим, моем и мелко нарезаем шампиньоны. Далее мелко рубим лук, смешиваем с шампиньонами и наполняем полученной начинкой мясные кармашки.

Плотно заворачиваем в фольгу, помещаем в разогретую до 200°С духовку и запекаем 30 минут. Подаем с зеленью.

Вот такие вкусные горячие блюда на Новый 2018 год обязательно нужно приготовить и выложить на стол гостям. Воспользовавшись хотя бы одним из предложенных рецептов, вы гарантированно будете иметь успех в кулинарном деле.

Горячее меню на свадьбу - готовые сочетания и рецепты

Горячее меню на свадьбу не обделено вниманием и выбирается с такой же тщательностью, как и блюда, подаваемые ранее.

Горячие блюда подаются на стол только после холодных закусок, салатов и блюд из яиц. Перед подачей горячих блюд гостям рекомендуется немного отдохнуть, пообщаться, поучаствовать в конкурсах. Словом, дать время желудку и кишечнику, чтобы они подготовились к новой порции пищи. На этот раз, горячей.

Следует узнать заранее предпочтения гостей. Возможно, среди гостей будут те, кто не ест определенный вид мяса, рыбы или птицы. Не стоит забывать и о вегетарианцах и сыроедах. Им можно предложить альтернативное блюдо.

Ниже вы найдете варианты горячих меню на свадьбу и рецепты приготовления отдельных горячих блюд.

Горячие блюда на свадьбе призваны выполнять, кроме основной своей функции, дополнительную — эстетическую: поросенок с яблоком во рту, фаршированная рыба.

Зачем нужно порционное горячее блюдо

Перед подачей главного украшения стола — большого горячего блюда, предположим, поросенка — для гостей приносят порционные горячие блюда.

Это может быть жульен с куриными грудками.

Рецепт жульена вы найдете в видео:

Или можно подать рыбу, запеченную с картофелем и сыром.

Рецепт этого блюда очень прост, при желании можно приготовить это блюдо самостоятельно. Как это сделать — смотрите в обучающем видео:

Есть множество вариантов порционного горячего блюда.

Главная задача этого небольшого блюда — умерить аппетит гостей на полчаса, для проведения развлекательной праздничной программы, и не проголодаться во время подготовки поваров к подаче главного блюда горячего меню.

Порционные горячие блюда заказывают по количеству гостей, порционно.

Главное блюдо торжества

Перед подачей основного блюда официанты освобождают место на столе, уносят грязные тарелки и приносят новую посуду и столовые приборы.

Основным горячим блюдом может стать классическое фаршированное блюдо:

  • курица;
  • гусь;
  • щука или осетр;
  • поросенок;
  • фаршированные морепродукты.

Горячее блюдо не подается без гарнира. В качестве гарнира подаются:

  • овощи;
  • печеный картофель;
  • пюре;
  • рис;
  • гречка и др.

В меню может быть 2-3 горячих блюда. Их количество зависит от числа гостей.

Следует обратить внимание, что в летние месяцы за основу горячего меню лучше всего взять рыбу и нежирные сорта мяса. В зимнее время ограничения по жирности не требуются.

Горячие блюда для мини свадьбы на природе

На второй день свадьбы, который проводят в более узком кругу, можно использовать горячие блюда собственного приготовления. На природе можно приготовить шашлыки, хот-доги и гамбургеры. Если совместить отдых с рыбалкой, то приготовить можно и свежевыловленную рыбу.

Варианты горячего меню на свадьбу

Горячее меню «Изысканное»

  • Основное блюдо – Блюдо из жареного судака

Способ приготовления: нарезать Филе судака ромбами или ленами 20-25 см. длиной. Запанировать филе: поочередно обвалять в муке, смочить в яйце и обвалять в сухарях. Повторить несколько раз.

Филе в виде лент нужно свернуть в форме восьмерок и наколоть на металлическую шпажку. Жарить филе 3-5 минут во фритюре или в емкости с большим количеством растительного масла.

После положить филе судака на противень и жарить в духовке в течение следующих 3-5 минут.

Украсить блюдо лимоном, дольками овощей.

  • Говядина по-французски

В следующем видео смотрите способ приготовления говядины по-французски:

  • Ребра ягненка-гриль:

Рецепт на 6 порций

Маринад:

  • луковица — 1 шт.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • масло оливковое — 4 ст.л.;
  • розмарин — 4 ст.л.;
  • винный уксус — 1 ст.л.;
  • лимонный сок — 2 ст.л.;
  • базилик — 1 ст.л.;
  • тимьян — 1 ст.л.;
  • соль, перец по вкусу.

Ребрышки вымыть и высушить. Нарезать чеснок и лук, добавить в предварительно смешанные: оливковое масло, уксус, лимонный сок и приправы.

Ребрышки положить в миску и залить полученной смесью, обернуть в фольгу и убрать в холодильник.

Спустя 3 часа достать, запечь на гриле, периодически поливая маринадом и переворачивая.

Вот что получается в итоге:

Горячее меню «Райские птички»

  • Гусь с яблоками и черносливом
  • Галантин из курицы

Горячее меню «Классическое»

  • Утка, жаренная с соусом из вина, с гречневой кашей со шкварками
  • Фаршированный перец
  • Жульен с куриными грудками

    Горячее меню «Шик»

  • Фазан запеченный с овощами
  • Медальон из говяжьей вырезки
  • Свиная рулька

Горячее меню «Особое»

  • Кролик по-свадебному
  • Цыплята со специями
  • Стейк австралийский

Горячее меню «Морская охота»

  • Форель, фаршированная — обжаренная форель, фаршированная семгой, грибами, коктейльными креветками, на подушке из шпината, под соусом «Шампань»
  • Стерлядь с угрем
  • Стейк из лосося под сливочным соусом из шпината
  • Жареные креветки

Горячее меню «Царское»

  • Свинина в коньяке и соевом соусе

  • Жаркое из молодой козлятины
  • Говядина с ананасом по-гавайски

    Горячее меню «Гурман»

  • Лебединая верность» куриное филе, фаршированное прошутто, сыром Mozzarella и жареным чесноком в соусе «Бешамель»
  • Бефстроганов по-итальянски
  • Запеченный пангасиус

Еще несколько несложных рецептов в видео:

 

40 рецептов здоровой запеканки, которые идеально подходят для приготовления еды

Рецепты здоровой запеканки - это спасение, когда у вас на уме миллион и одна вещь, и приготовление сложных блюд не входит в их число. Стрессовые времена требуют больших партий простых блюд, которые легко смешать вместе и которые быстро приготовить или разогреть. С одним из них в холодильнике (или морозильной камере) вы всегда сможете получить сытный завтрак, обед или ужин в нескольких минутах ходьбы.

В общем, еда, содержащая ароматную смесь белков, углеводов, жиров, овощей или фруктов, с наибольшей вероятностью насытит вас, Джессика Джонс, М.S., R.D., сертифицированный инструктор по диабету и соучредитель Food Heaven, ранее рассказывал SELF. А запеканки - это особенно удобный способ объединить множество ароматных ингредиентов из разных групп продуктов в одно вкусное сытное блюдо. Представьте себе запеканку на завтрак с яйцами, колбасой и брокколи или пастуший пирог с овощами и чечевицей на ужин. Какими бы ни были ваши вкусы или диетические предпочтения, нетрудно найти сытную запеканку из глубокого блюда, которая вам понравится.

Эти 40 рецептов полезных запеканок не заставят себя долго ждать.Сделайте себе одолжение и выделите день, чтобы подготовить и заморозить пару из них для способ позже. Таким образом, вы можете просто взять и разогреть порцию (или сковороду) по мере необходимости. Если повезет, эти запеканки избавят вас от работы на кухне на несколько недель!

Замечание о слове здоровый здесь: мы знаем, что здоровый сложная концепция . Мало того, что это слово может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно загружено (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде .В SELF, когда мы говорим о здоровой еде, мы в первую очередь говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение. Но это также зависит от ваших предпочтений, вашей культуры, доступных для вас и многого другого. Мы выбрали эти рецепты с учетом этих основных критериев, а также пытались удовлетворить самые разные потребности в питании и вкусовые рецепторы.

45+ Летние рецепты без духовки, которые не нагреют кухню

Ненавижу топить кухню, чтобы готовить еду, когда на улице жарко? Ознакомьтесь с этими отличными идеями ужина без духовки, идеально подходящими для лета!

В этом посте есть партнерские ссылки - пожалуйста, прочтите мою полную политику раскрытия информации.

Когда мы, , переделали нашу кухню , я решил перейти с электрической плиты на газовую, и хотя мне она нравится, по большей части, я должен признать, этот ребенок выделяет много тепла, когда я с использованием духовки !

На самом деле так много, что, когда мы только въехали, и на кухне еще не было тепла, я иногда стоял, закинув руки над вентиляционным отверстием духовки, и согревал их!

Возможно, вы помните, что Я слабак в жаркую погоду .И хотя этой зимой в духовке было хорошо и даже приятно, я не был в восторге от мысли о том, чтобы смириться с этим этим летом!

Итак, я пытался придумать отличных идей для ужинов без духовки, которые помогут мне сохранять спокойствие и при этом хорошо питаться!

И поскольку я предполагаю, что многим из вас тоже не очень нравится жара, я подумал, что поделюсь некоторыми восхитительными рецептами идей ужина без духовки, которые у меня тоже были с вами!

Замечательно то, что многие из этих рецептов также более экономичны, поскольку для их приготовления используются сковорода, плита, мультиварка, Instant Pot (мой новый любимый способ приготовления!) или гриль.

Таким образом, вы не только будете поддерживать низкую температуру в доме, когда будете готовить летние блюда, но и, скорее всего, будете использовать меньше энергии для приготовления этих блюд.

И, конечно же, все мы знаем, что это означает, что в вашем кошельке будет больше денег и меньше денег будет выплачиваться энергетической компании! Как это для дополнительной выгоды? 🙂

45+ идей для ужина без духовки

РЕЦЕПТЫ CROCKPOT

МГНОВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ

ПЕЧЬ ВЕРХНЯЯ | РЕЦЕПТЫ НАВЫКОВ

РЕЦЕПТЫ ГРИЛИ

САЛАТЫ | СЭНДВИЧИ | РЕЦЕПТЫ ОБЕРТЫВАНИЯ

РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ

Вам также может понравиться…

20 вьетнамских блюд, которые вы должны знать

В семье бань есть ряд блюд, похожих на рисовые лепешки, приготовленные на пару.Такой мягкий и нежный, мне больше всего понравился этот bánh cuốn прямо из парохода. Наш гид Intrepid Travel привел нас к мастеру банкуна в третьем поколении из Ханоя, который заворожил нас своими навыками. Она переложила каждую мерную ложку жидкого теста на основе рисовой муки в пароварку, накрыв ее крышкой на несколько секунд, затем осторожно переложила тонкие листы бамбуковой палочкой на поднос, чтобы заполнить ее рублеными грибами и свининой. Каждый укус покрыт жареными во фритюре кусочками лука-шалота, и его нужно окунуть в соус nước chấm.

Также в семье bánh: bánh bèo (буквально «пирог с водяным папоротником») из старого имперского города Хюэ в центральном Вьетнаме. Он покрыт нарезанными креветками, зеленым луком, пастой из маша, хрустящим жареным луком-шалотом и рыбным соусом.

Phở - лишь один из многих, многих, МНОГО супов с лапшой во Вьетнаме. Со строго лингвистической точки зрения phở относится к рисовой лапше, а не к самому супу. Но он стал синонимом основного супа, который подают с различными мясными частями (обычно говядиной или куриным), ростками фасоли, дольками лайма, основной зеленью (базилик, мята, кинза и лук) и любым соусом чили и рыбным соусом, который вам нужен. приготовьте бульон по своему вкусу.Это дешево, вкусно и особенно популярно в Ханое для завтрака. Мы посетили популярный ресторан phở, который обычно распродается к полудню.

Фу в северном стиле в Ханое обычно определяется прозрачным бульоном, тогда как бульон в южном стиле, как правило, немного слаще, мутнее из-за добавленных соусов и с большим количеством трав и других гарниров.

Рисовая вермишель («бун») является основным продуктом питания во Вьетнаме. Моя первая ночь в Ханое, именно эта, была обязательным заказом. Bún chả.Вы действительно не можете поехать в Ханой, не попробовав bún chả. Он поставляется с жареными котлетами из свинины с сосисками, корзиной с травами, ростками фасоли, маринованными овощами и, опять же, очень важным соусом nước chấm (полейте им все).

Примечание к bún: Вермишель также содержится во многих супах с лапшой, таких как bún rieu , суп из томатного бульона с крабом и bún bò Huế (произносится как «boon ba hway») с говядиной (bò). Есть очень много блюд из бун, которые не вошли в этот список, но, тем не менее, популярны и восхитительны.

Gỏi cuốn буквально означает «салатные рулеты», и их следует отличать от жареных роллов, которые также иногда называют спринг-роллами (или chả giò). Полупрозрачные рулетики в форме сигар наполнены зеленью, иногда креветками и / или свининой, а также зеленью. Конечно, им нужно окунуться в нук-чём. Почти в каждом регионе Вьетнама есть свой собственный спринг-ролл, но независимо от того, где вы находитесь, процесс упаковки и закатки более или менее одинаков.

О да. На данный момент банми можно найти по всему миру.Но история создания восходит к французскому колониализму, когда имперские силы во Вьетнаме принесли с собой свои хрустящие багеты. С тех пор вьетнамцы сделали этот бутерброд полностью своим, с начинками, такими как свиная грудинка, рыбные котлеты, фрикадельки и очень необходимые маринованные моркови, дайкон и чили. ЗАПРЕЩАЕТСЯ вытирать глаза после еды. Этот перец чили растопит ваши глазные яблоки.

Глиняные горшки чем-то похожи на азиатских родственников голландской печи.Толстые глиняные стенки сохраняют тепло и влагу, помогая смягчить и карамелизовать мясо при тушении. В этом блюде рыба приобретает сладко-соленый вкус из-за сахара и рыбного соуса в процессе длительного тушения. «Это напоминает мне мою бабушку», - сказал мой вьетнамский друг, который вырос на этой классической удобной еде.

Извините, что играю в фаворитов, но bánh xèo (произносится как «благо сказать-о»), вы мой любимый. Это означает «шипящий блин», и это именно то, что вам нужно. Сковорода.Тесто готовится из рисовой муки, кокосового молока и куркумы (отсюда приятный золотисто-желтый оттенок) и обжаривается вместе со свининой, креветками и кучей ростков фасоли. Блин укутать салатом и зеленью. Я никогда не забуду набивать ими лицо на крошечных пластиковых стульях в Bale Well в Хойане.

Категория супов обширна; слишком обширен, чтобы здесь подробно остановиться. Но одна важная подкатегория - это кислые супы или «кан-чуа» юга, которые обычно готовят из карамболи, тамаринда, ананаса и / или помидоров.Они полны контрастных вкусов (кислый, сладкий и соленый) и контрастных текстур (различные овощи и морепродукты).

Из того, что мне сказали, банхкам и банхран почти идентичны друг другу, за исключением некоторых тонких региональных различий. Хрустящие снаружи и жевательные внутри, эти обжаренные в золотом соусе клейкие шарики посыпаны семенами кунжута и наполнены сладкой пастой из маша. Один из самых любимых вьетнамских десертов и по понятной причине. Я имею в виду, это жареные во фритюре шарики сладкой радости, наполненной машом.

Эти обернутые в банановые листья посылки едят во время празднования лунного нового года Тет, что очень важно во Вьетнаме (и скоро наступит в феврале!). Люди покупают новую одежду, красят свои дома, все убирают и целыми днями готовят пищу, готовя грандиозный праздник. Многие из этих липких рисовых лепешек, известные во время праздника как Банх Тет, готовятся заранее, чтобы их съесть и поставить перед алтарями предков. Пачка клейкого риса плотно набита жирной свининой и машом.

Гой - это общий термин для «салата» во Вьетнаме, но обычно не подразумевает никаких салатов. Основой вместо этого может быть горка тонко нарезанной зеленой папайи или манго, корня лотоса, капусты или помело. Вот один, который мы приготовили в Ханое, с нарезанными цветками банана (толстыми, пурпурными, хрустящими) и маринованной морковью, кинзой, измельченным арахисом и, опять же, очень необходимым соусом нук чом.

Кэти Дан

Вьетнамская рисовая каша густая, сливочная, сытная и способна вылечить все, что вас беспокоит, в первую очередь, простуду и похмелье.Сверху положите кусочки курицы, говядины, свинины, рыбы или, в данном случае, свиные части (в основном печень и трубчатые внутренности). Это чаша Чао Лонга из Сайгона, где уличные торговцы могут быть легко замечены с их гигантскими металлическими чанами с кашей, грудами субпродуктов и стопками золотистого жареного теста. Сверху рассыпаны зеленый лук и черный перец, а на столе вы получите тарелку ростков фасоли, дольки лайма, имбирь и рыбный соус, чтобы приправить кашу по вкусу.

Там Нго

Когда вьетнамские фермеры, выращивающие рис, не могли продать свои битые зерна, которые иногда ломались во время обработки в поле, им приходилось есть бедные отбракованные зерна самостоятельно.Эта более дешевая альтернатива «неразрушенному» рису с годами стала популярной, так как некоторым людям нравится его более мягкая текстура. Вы найдете его в меню с различными начинками; вот он закопан со свиной шкурой, свиной отбивной на гриле, свининой и яйцом.

Также известный как водяной шпинат или ипомея, это основной овощ во Вьетнаме. Если бы Вьетнам объявили национальным овощем, наверное, было бы так. Вы найдете зелень, обжаренную с большим количеством чеснока или плавающую в супе с лапшой.

Готовка с укропом - это уникальное блюдо северного Вьетнама. Я не видел (вообще?) Укропа, когда мы ехали на юг из Ханоя. Но в этом особом ханойском блюде слоеная белая рыба замаринована с куркумой и калганом и подается с большим количеством укропа. Укроп здесь больше похож на овощ, чем на гарнир.

Chè относится к любому сладкому пудингу или десертному супу, который обычно покрывается заливкой или начинкой из сухофруктов. Попробуйте радугу из лонганов, рамбутана, манго, чипсов из джекфрута, маша, черных бобов и еще более липкой сладости.

Это не то, что вы найдете во Вьетнаме - это уникальное явление для Хойана, исторического торгового портового города на центральном побережье. Самым главным элементом этого блюда из свинины и лапши является лапша. Они сделаны из воды, взятой из одного конкретного колодца: тысячелетнего колодца Ба Ле в Хойане. (Что, если бы они были сделаны из воды из другого колодца ?! Давайте даже не будем об этом думать.) Лапшу предварительно вымачивают в волшебной колодезной воде вместе со щелоком из древесной золы, привезенной с островов Чам за пределами Хойана - сказал вам, что это была особая лапша! В конечном итоге они имеют особую жевательную форму и подаются в некоторых, но не очень, бульонах с тонко нарезанной свининой, зеленью, ростками фасоли и хрустящими гренками из жареного теста.

"Можно мне одну, пожалуйста, без клюва и лица?" Это был реальный вопрос, который я задал себе, когда наш гид Хань собирал кусочки. Это не для брезгливых. Как и балют на Филиппинах, оплодотворенный зародыш утки выдерживается в течение нескольких недель, а затем варится. Нажмите на раковину, и внутри вы увидите протоклюв и перепончатые лапы крошечного существа. Залейте маленькие кусочки маринованным чесноком, и на этом я остановлюсь.

Не блюдо само по себе, но иногда кажется больше десертом, чем напитком со всей этой великолепной сгущенкой с сахаром.Я скоро расскажу об этом подробнее о Serious Drinks, но здесь вы видите особый «яичный кофе» из Ханоя. Эта пена на густом темном кофе - это сгущенное молоко, смешанное с сырым яйцом. Ммм.

Не блюдо, но это то, что сопровождает практически каждое блюдо - это соус для макания, о котором я все время упоминаю. Сладкий, острый, кислый и рыбный, он присутствует в маленькой миске практически на каждом столе, с каждым блюдом, каждый день. Я не удивился бы, если бы во Вьетнаме выпил несколько литров nước chắm за неделю.Он сделан с рыбным соусом (очевидно), соком лайма, сахаром, чесноком, перцем чили и иногда тертой морковью или лимонной травой.

20 вьетнамских блюд, которые вы должны знать

рецептов риса - невероятно вкусные рисовые блюда на ужин сегодня вечером!

Не ограничивайтесь жареным рисом - вот мои 20 лучших рисовых рецептов на ужин! Все время, когда вы думаете, что приготовить из риса, держу пари, что у вас есть все необходимое, чтобы приготовить хотя бы один из них прямо сейчас.

От эпической греческой курицы и риса в одном горшочке до красочной говядины и риса, фаршированного перца и рисового супа, все они имеют одну общую черту, кроме РИСА, - это то, что их легко приготовить и не остановить. Еда-это вкусно.

Рисовые рецепты - рисовые блюда на ужин

Рис - это гораздо больше, чем просто средство для замачивания пикантного картофеля фри и заливки в соусе карри. Он бесконечно универсален: хочет , чтобы впитать ароматы, чтобы вы могли улучшить любое блюдо с рисовыми гарнирами, такими как рис с карри, рис с томатным базиликом или буйно популярный рис с грибами.

И он может стать основой сенсационной рисовой муки . Быстро приготовить, легко приготовить, сэкономить на мытье посуды.Вот мои лучшие рецепты рисовой муки!


Лучшие рецепты рисовой еды

Вот краткий обзор рецептов - подробности (включая список ингредиентов) перечислены ниже.

Перед тем, как начать:

  • В перечень ингредиентов не входят следующие основные продукты для кладовой:

  • В список не включены фирменные рисы - рисотто, паэлья, рис для суши

1. Греческий цыпленок и лимонный рис в горшочке

Это рецепт, который помог мне понять, что значит «стать вирусным»! Курица, маринованная в лимоне и чесноке, запеченная поверх лимонного риса, поэтому соки впитываются в рис, добавляя в него то, что по сути является домашним бульоном тройной крепости!

Состав: белый рис, косточка в куриных бедрах, лимоны, сушеный орегано, чеснок, лук, оливковое масло, куриный бульон / бульон

Получить рецепт >>

СОВЕТ. Вместо картонных коробок с жидким бульоном купите бульонный порошок в кубиках.Растворить в воде = жидкий бульон!

2. Мексиканский перец, фаршированный говядиной {всего 387 ккал на порцию}

Начинка из говядины, сыра, сочной говядины и риса, фаршированная перцем / болгарским перцем. НЯМ! (И удивительно низкокалорийный - риса в нем не так много!)

Состав: рис, стручковый перец, чеснок, лук, говядина, томатная паста, куриный бульон / бульон, кукуруза, зеленый лук, сыр, специи, специи (кайенский перец, орегано, тмин, кориандр, лук). Начинки: гуакамоле быстрого приготовления (авокадо, лайм) или соус авокадо (сметана, авокадо, лайм), сметана, кориандр / кинза

Получить рецепт >>

3.Сливочная запеканка с курицей и рисом с брокколи

На вкус как ризотто, но его гораздо проще приготовить! Сделано на плите в одной кастрюле, ужин на столе чуть более 20 минут.

Состав: рис, масло сливочное, чеснок, лук, курица, брокколи, мука, молоко, бульон / бульон / бульон, тимьян сушеный, сыр

Получить рецепт >> (также см. Экстренный вариант выпечки «брось все в кастрюлю»)

4. Курино-рисовый суп

Чтобы приготовить вкусный, золотистый, пикантный бульон, не нужно тащить целиком курицу.Используйте вместо этого кусочки курицы - это намного быстрее, а бульон просто невероятный!

Ингредиенты: рис, масло, чеснок, лук, морковь, сельдерей, Вегетарианский бульон / приправа (или куриный порошок / кубик), куриный бульон / бульон, сушеные травы (петрушка, тимьян), петрушка (по желанию)

Получить рецепт >> (или попробовать азиатский вариант с моим китайским рисовым супом!)

5. Джамбалая

Курица и рис - по-новому !!! Полностью загруженный креветками, сосисками, курицей и перцем в пряном томатном бульоне, он придает блюдам большой каджунский вкус.

Даже если вы сделаете это всего лишь с одним белком - сосисками, курицей, креветками или даже вегетарианцем - это все равно будет восхитительно!

Состав: рис, чеснок, лук, сливочное масло, бекон, колбасы и копченые колбаски, курица, креветки / креветки, сельдерей, перец, консервированные помидоры, куриный бульон / бульон, томатная паста, зеленый лук, специи (тимьян, перец, чеснок, лук, кайенский перец)

Получить рецепт >>

6.Жареный рис с курицей

Вот как превратить жареный рис в блюдо - добавить курицу и тонны овощей (что угодно!). В нем больше овощей, чем риса, но совсем невкусный!

Ингредиенты: масло, яйца, курица, чеснок, лук, бекон или ветчина, любые нарезанные кубиками овощи (горох, кукуруза, ветчина), холодный вареный рис (любой), зеленый лук (или любой лук), китайское кулинарное вино (или Мирин или сухой херес), устричный соус, легкий соевый соус, кунжутное масло, перец

Получить рецепт >>

7.Куриная шаурма на одной сковороде с пловом из нута и риса (запеченная)

Пышный ароматный плов из риса и нута И куриная шаурма, запеченные на одной сковороде! Большой, насыщенный вкус.

Состав: рис, чеснок, лук, куриные бедра с косточкой, лимонный сок, куриный бульон / бульон, изюм, приправы нут, для подачи: йогурт, кинза / кориандр

Специи: кориандр, тмин, кардамон, перец, кайенский перец, палочка корицы

Получить рецепт >>

8.Мексиканская запеканка с говядиной и рисом

Одна из самых невероятно вкусных вещей, которые можно приготовить из риса, говяжьего фарша, консервированных помидоров и горстки повседневных специй.

Состав: рис, чеснок, лук, говядина (фарш / говядина), томатная паста, куриный бульон / бульон, кукуруза, фасоль, стручковый / болгарский перец, зеленый лук, сыр, специи (кайенский перец, орегано, тмин, кориандр, лук, перец)

Получить рецепт >>

9.Салат из дикого риса

Посмотрите на весь этот ЦВЕТ !!! Но не волнуйтесь, если вы не можете найти все ингредиенты или даже дикий рис. Используйте этот рецепт как руководство. Из рисовых салатов получаются такие замечательные блюда!

Состав: дикий рис, белый винный уксус, чеснок, оливковое масло первого холодного отжима, руккола, гранат, фета, сушеная клюква, орехи пекан, зеленый лук

Получить рецепт >>

10. Китайский цыпленок и рис в горшочке

Это как ЖАРЕНЫЙ РИС и Цыпленок по-китайски, приготовленные в одном горшочке !! Вам понравится пикантный вкус риса и то, как азиатский куриный маринад добавляет великолепный вкус всего за 10 минут маринада.

Ингредиенты: рис, чеснок, имбирь, лук, куриные бедра, китайская брокколи, куриный бульон / бульон, китайское кулинарное вино (или мирин или сухой херес), устричный соус или соус хойсин, темная соя, дополнительные гарниры (семена кунжута, зелень) лук)

Получить рецепт >>

11. Бирьяни

Самая эпическая в мире курица с рисом! Празднование всего, что есть в индийской кухне - пьянящего аромата, ярких цветов, пушистого риса и захватывающих ароматов карри с нежным цыпленком с карри . В нем используются все специи, известные человечеству, - и оно того стоит. И все это вы можете приобрести в продуктовых магазинах!

Состав: рис басмати (или другой), куриные бедра с косточкой (или голени), йогурт, чеснок, имбирь, лук, кориандр / кинза, масло или топленое масло, специи

Приправы: куркума, корица, кайенский перец, кардамон, гарам марсала, кориандр, тмин, перец, гвоздика, лавровый лист, звездчатый анис

12.Запеченные овощи и рис

Пушистый рис с приправами И овощи, запеченные с чесноком, запеченные вместе в ОДНОЙ СКАДРЕБКЕ! Вы можете подавать его как гарнир из овощей и углеводов в одном, но я обычно ем его как еду. Дополнительные соусы - подливка, йогурт или медово-горчичный соус (можно использовать как заправку). Используйте любые жареные овощи.

Состав: белый рис, куриный или овощной бульон / бульон, чеснок, морковь, масло, лук, стручковый / болгарский перец, цветная капуста, кабачки, кукурузные початки, специи (перец, тимьян, чесночный порошок)

Получить рецепт >>

13.Китайский рисовый суп с костью и ветчиной (отвар)

Густой кремовый рисовый суп, Волшебство из 3 ингредиентов! Кость ветчины + рис + вода. Готовить на медленном огне до тех пор, пока рис не рассыпется, мясо не начнет падать с костей, а бульон не приобретет красивый аромат. Мультиварка, скороварка или плита.

Состав: кости ветчины / скакательный сустав, рис, гарниры (зеленый лук, хрустящий жареный лук-шалот)

Получить рецепт >>

14.Запеченная курица и рис (одна сковорода)

Вечная классика, которую мы создадим сегодня и навсегда - курица с приправами, приготовленная на одной сковороде с рисовым маслом с чесноком. Куриный сок попадает в рис во время приготовления, так что это все равно, что готовить рис в домашнем бульоне тройной крепости! Не волнуйтесь, если у вас нет всех специй. Этот рецепт больше о методе и рисе!

Состав: бедра, чеснок, лук, масло сливочное, рис, куриный бульон / бульон, специи (перец, тимьян, чеснок, лук)

Получить рецепт >>

15.Говядина и рис с овощами

Что делать с рисом и говяжьим фаршем? Сделайте эту красочную говядину и рис! Это похоже на плов, только с большим количеством овощей и большим вкусом. Сделайте это из ЛЮБЫХ овощей!

Состав: рис, чеснок, лук, говядина, томатная паста, специи (тмин, лук, орегано, кайенский перец, лавровый лист), говяжий бульон / бульон, замороженные овощи, нарезанные кубиками, молодой шпинат или аналогичные

Получить рецепт >>

16.Плов с курицей и рисом (клюква, грецкий орех, яблоко) (запеченный)

Запах, который витает в вашем доме, когда запеченный плов с курицей и рисом находится в духовке, просто небесный! Рис готовится с клюквой и грецкими орехами в яблочном бульоне с добавлением свежих яблок. Добавьте потрясающую липкую курицу, и вы получите потрясающий ужин из одной кастрюли, который можно быстро приготовить!

Состав: рис, чеснок, лук, куриные бедра, масло, яблочный сок, бульон / куриный бульон, сушеная клюква *, грецкие орехи *, яблоко, абрикосовый джем, дижонская горчица, травы и специи (розмарин, тимьян, чеснок, все специи, перец)

* Подача с другими орехами или фруктами

Получить рецепт >>

17.Ковбойский рисовый салат

Рисовый салат - по-ковбойски! Юго-западный рисовый салат с ярким пикантным вкусом и заправкой из лайма. Сделано из коричневого риса для дополнительного аромата и с легким привкусом пряностей в заправке, чтобы привнести домой ароматы Юго-Запада!

Состав: вареный коричневый рис, лайм, мед, перец (красный и зеленый), красный лук, кукуруза, черная фасоль, помидоры, кориандр / кинза, специи

Приправы: порошок чипотле (подкопченный перец + кайенский перец), тмин, чесночный порошок или чеснок.

Получить рецепт >>

18. Запеченный мексиканский цыпленок и рис

Курица по-мексикански с приправами, запеченная С красным мексиканским рисом и добавками. Будьте готовы к большим, БОЛЬШИМ вкусам!

Состав: рис, косточка в куриных бедрах, лайм, лук, чеснок, стручковый перец / сладкий перец, томатное пюре или пассата (или консервированные помидоры), кукуруза, черная фасоль, специи, гарниры (кориандр / кинза, халапеньо)

Приправы: чеснок, перец, тмин, кайенский перец

Получить рецепт >>

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Рецепты риса - рецепты рисовой муки на ужин

Автор: Nagi

Сеть

Юго-Западный

Порций4-8

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Вот список быстрых ссылок на рецепты риса, перечисленные в этом посте! Я также включил инструкции, как приготовить простой белый рис, просто для удобства.

Инструкции

  • Налейте воду и рис в среднюю кастрюлю на средний огонь.

  • Доведите до кипения, чтобы вся поверхность покрылась рябью.

  • Закройте плотно закрывающейся крышкой, затем уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы он медленно закипал (или на слабом для сильных плит).

  • Варить 13 минут - не перемешивать, крышку не снимать.

  • Теперь вода должна впитаться - БЫСТРО наклоните кастрюлю, поднимите крышку, чтобы проверить.

  • Закройте крышку, снимите с плиты и оставьте на 10 минут.

  • Снять крышку, взбить вилкой.Служить!

Примечания к рецепту:
  • См. Здесь все ароматные рисовые гарниры (например, томатный рис с базиликом, плов и т. Д.)
  • Также посмотри, как готовить:

Ключевые слова: рецепты риса басмати, рисовые блюда

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Срок службы бульдозера

Вопрос: Что не так с этой картинкой?

Ответ: Я на этаже.Бульдозер в уютном салоне. Это #LifeOfDozer

33 рецепта, которые идеально подходят каждому любителю острой пищи

Я часто говорю о своей любви к острой пище и позвольте мне сказать вам кое-что: она никогда не закончится. Но вне зависимости от того, заставляет ли острая пища плакать взрослых геймеров или становится слишком много в Шрираче, неоспоримый факт заключается в том, что острое - лучшее.

Острая и острая еда не только восхитительна на вкус, но и очень полезна. Чеснок и имбирь помогают бороться с простудой или вылечить боль в горле, острый перец очищает носовые пазухи и избавляет от заложенности носа, а горячая и острая пища обычно помогает бороться с недомоганием.Повысьте свою терпимость к острой пище и попробуйте эти рецепты в следующий раз, когда во рту станет сухо и скучно.

1. Сальса с авокадо и перцем

Фото Сиднея Сигала

Вы никогда больше не будете довольны простым гуаком. Сделайте свое здесь.

2. Буррито шрирача и яйцо с авокадо

Фото Брианы Джонс

Завтрак на флике. Сделайте свой такой.

3. Классическая томатная сальса

Фото Сиднея Сигала

Для всех, кто любит классику.Сделайте свой такой.

4. Chili Mac And Cheese

Фото Дэна Торреса

Сделайте вашу жизнь ярче. Рецепт здесь.

5. Пряный хрустящий нут в духовке

Фото Mulin Xiong

Немного хрустящий, немного жевательный, немного острый и очень вкусный. Рецепт здесь.

6. Попперс Burrata Jalapeño без глютена

Фото FoodBeast

Потому что это жареный сыр. Рецепт здесь.

7. Пряный тыквенный суп

Фото Кендры Валкема

Это выводит тыквенные специи на совершенно новый уровень.Сделайте свое здесь.

8. Гуакамоле Хумус

Фото Кени Лин

Оставьте семена чили для дополнительного удовольствия. Сделайте свой такой.

9. Жареная брюссельская капуста с медом и шрирача

Фото Мэгги Горман

Кто сказал, что брюссельская капуста невкусная? Попробуйте этот сладко-пряный рецепт и посмотрите, насколько вкусными могут быть эти проклятые овощи. Найдите рецепт здесь.

10. Испанский горячий шоколад

Фото Рэйчел Хсу

Приправьте свой сладкий напиток (просто лил).Хлопья красного и кайенского перца придают напитку приятную, удивительную легкость. Узнайте, как это сделать, здесь.

11. Чипотле из сладкого картофеля Хумус

Фото Кимберли Буссер

Если нут в №3 вам не подходит, попробуйте этот рецепт для увеличения размера. Нет ничего лучше классического соуса, чтобы сохранить остроту. Вот рецепт.

12. Маффины с чеддером и халапеньо

Фото Кариссы Лим

Единственный технический навык, необходимый для этого прекрасного рецепта, - это умение пользоваться ложкой.Сделайте свое здесь.

13. Манго Сальса

Фото Сиднея Сигала

Не обычная сальса. Рецепт здесь.

14. Медовый Халапеньо Маргаритас

Фото Сэмми Хо

Где-то 5 часов. Сделайте свой такой.

15. Свежая и острая томатная паста

Фото Эшли Хамати

Нет причин использовать ту же скучную банку томатного соуса. Сделайте свой собственный вот так.

16. Жареный томатилло и сальса Серрано

Фото Али Тоеса

Придайте традиционным вещам легкую изюминку.Рецепт здесь.

17. Запеченные картофельные чипсы Шрирача

Фото Мэри Салливан

Это посрамляет каждый магазинный чип. Сделайте свой собственный вот так.

18. Пивной хлеб Cajun

Фото Керен Страус

Хлеб - одна из моих страстей. Добавьте немного специй, и я продан. Просто добавьте приправу каджун по своему вкусу (читай: три ведра) и, возможно, поджарьте крылышки. Проверить рецепт можно здесь.

19.Red Bull Куриные Крылышки

Фото Алексиса Аумиллера

Мало что может быть лучше острых куриных крылышек. Рецепт здесь.

20. Желудь кабачка

Фото Food52

Звучит как еда для белок, но я обещаю, что это не так. Он сладкий, острый и вкуснее, чем беличья еда. Ознакомьтесь с рецептом здесь.

21. Тмин, рис и фасоль

Фото Антонии Драммонд

По этому рецепту убедитесь, что ваши гарниры такие же острые, как и основные блюда.Или просто сделайте достаточно, чтобы это было основным блюдом. Узнайте, как это сделать, здесь.

22. Халапеньо и лайм Замороженная Маргарита

Фото Сары Хазельхорст

Спорим, вы думали, здесь не будет выпивки. Но давайте посмотрим правде в глаза, «заморозка» на этой окраине совсем не охладит жару. Здесь пейте ответственно.

23. Тайское карри

Фото любезно предоставлено Таиландским рестораном

Это сделано из пананга, также известного как «усиленное классическое красное карри», которое является сладким, кислым и острым.Сделать это проще, чем вы думаете.

24. Срирача Бургер

Фото Кирби Барта

В этом есть смысл. Сделайте их и съешьте, потому что вы знаете, что они вам нужны (а затем пригласите меня к себе и поделитесь). Рецепт здесь.

25. Попкорн Шрирача

Фото Эрики Коултер

Нужно что-нибудь перекусить? После того, как вы сделаете этот попкорн, вечер кино уже никогда не будет прежним (не то чтобы вы обратили внимание на фильм, если у вас есть этот попкорн).Рецепт здесь.

26. Открытый сэндвич с яйцом-пашот с яйцом и шрирача

Фото Брианы Джонс

Все, что вам нужно, это 5 ингредиентов. Рецепт здесь.

27. Попперсы со сливочным сыром Халапеньо с беконом

Все, что фаршировано в булочке в виде полумесяца, мгновенно становится еще вкуснее. Рецепт здесь.

28. Макароны с беконом и сыром Халапеньо Попперс

Фото Роба Аррасате

Вам когда-нибудь казалось, что ваши закуски недостаточно сумасшедшие? Да, ну, как только вы сложите бекон, макароны с сыром и халапеньо в одном месте, вы больше не почувствуете себя так.Узнайте, как это сделать здесь.

29. Пряный и сырный сэндвич с курицей и курицей Буффало с открытым лицом

Фото Коллин Дейли

Ммм, курица буйвола со специями. Сделайте это по этому рецепту.

30. Тако с тилапией

Фото Мэдди Шеннон

Порошок чили придает этим тако особый вкус. Ознакомьтесь с рецептом здесь.

31. Куриные бургеры с чили и лаймом

Фото Эбигейл Уилкинс

Эти подделки Trader Joe такие же простые и такие же вкусные.Никто не заметит разницы. Найдите рецепт здесь.

32. Домашнее Шрирача

Фото Маргарет Вайнберг

Если вы готовы принять вызов, попробуйте приготовить Шрирачу самостоятельно. Кто знает? Может быть, вы их действительно выгоните из бизнеса. Рецепт здесь.

33. Сырный хлеб халапеньо в рисоварке

Фото Эбби Ван

Гениальный способ использования рисоварки, вот так. Рецепт здесь.

35 простых идей холодного обеда

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации прочтите мой отказ от ответственности здесь.

Поделиться - это забота!

35 простых идей холодного обеда, предназначенных для взрослых на работе или детей в школе, которые вкусны и легко упаковываются.

Этот список идей для холодного обеда включает в себя все, от домашних закусок до куриных оберток и салатов с начинкой.

Их легко приготовить, а некоторые можно сделать всего за 5 минут из остатков и свежих продуктов.

Если вы низкоуглеводны, ищете что-то, чем можно побаловать себя, или просто ищете уникальные идеи для обеда, в этом списке есть что-то для вас - даже идеи, которые отлично подходят для работающего мужчины в вашей жизни, будь то ваш муж или вы. !

В этом списке 35 идей, которые хорошо готовятся и имеют невероятный вкус в холодном состоянии. Это означает, что вы можете просто упаковать свой обед пакетом со льдом и наслаждаться им через несколько часов, где бы вы ни находились.Микроволновая печь не требуется!

Нам нравится придумывать эти идеи для обеда на работе, работая дома, так как их легко приготовить заранее, и они готовы кушать в эти напряженные дни!

Быстрая и простая упаковка из остатков куриных грудок. Этот обед, состоящий всего из 5 ингредиентов, идеально подходит для рабочего или игрового дня.

Получить рецепт

Простой итальянский салат из пасты со свежими огородными овощами и сыром. Он идеально подходит для обеда и имеет невероятный вкус как идея для рабочего обеда.

Получить рецепт

Этот полезный и легкий салат с курицей тако в банке быстро готовится. В нем используется консервированная куриная грудка, поэтому его не нужно готовить. Это идеальный, готовый к употреблению ланч-бокс для взрослых и детей

Получить рецепт

Эти хрустящие обертки для сэндвичей с арахисовым маслом собираются за считанные секунды и полностью адаптируются - нет необходимости отмерять точное количество! Идеально подходит для еды на ходу и готовки на обед!

Получить рецепт

Время обеда не успеет прийти сюда, когда вас ждет здоровый дорожный салат «Make-Ahead».Этот салат не только яркий и красочный, но и содержит множество полезных ингредиентов и изобилие текстуры!

Получить рецепт

Это простой рецепт яичного салата с сваренными вкрутую легко очищаемыми яйцами, майонезом, приправой, горчицей и укропом. Делает вкусный и успокаивающий бутерброд на обед!

Получить рецепт

Эти рулеты из чизбургера - отличный способ израсходовать остатки говяжьего фарша. В холодном виде они невероятно вкусны и представляют собой легкую идею для ланча.

Получить рецепт

Нет ничего лучше сладкого, острого соуса BBQ, придушенного сверху сочной жареной курицы! Эта идея холодного обеда наполнена свежей зеленью, спаржей на гриле и сливочной заправкой из авокадо ранчо, создавая ароматное блюдо, наполненное витаминами, клетчаткой и белком!

Получить рецепт

Все, что вам нужно, это 10 минут, чтобы приготовить самый вкусный и универсальный лаваш с курицей и салатом.С предварительно приготовленной курицей вы близки к вкусному куриному салату из ланчбокса. Ешьте его с салатом, цельнозерновым хлебом или просто ложкой.

Получить рецепт

Нужна быстрая и здоровая еда, которую можно есть в дороге? Эти обертывания с курицей песто и вялеными помидорами настолько вкусны, что их легко приготовить!

Получить рецепт

Этот протеиновый салат с острым цыпленком из буйвола, хрустящим банановым перцем, сочными виноградными помидорами и острыми крошками сыра с плесенью.

Получить рецепт

Эти куриные обертки с авокадо - вкусный и полезный 10-минутный обед! Они наполнены авокадо, тертой курицей, виноградными помидорами, кинзой, лаймом и смесью мексиканских специй, что делает их идеальным холодным обедом!

Получить рецепт

Этот салат из квиноа с яблоками и капустой наполнен питательными веществами, клетчаткой и белком. Он восхитителен, когда его упаковывают и едят в холодном виде!

Получить рецепт

Летний салат из пасты с начинкой из сырных тортеллини, кукурузы, помидоров, цукини и базилика, заправленный свежим лимонным винегретом.

Получить рецепт

Домашний Песто Песто Примавера - самый вкусный и самый простой рецепт! Он полон вкусов и является отличной идеей для холодного обеда на работе!

Получить рецепт

Этот жареный салат из кабачков наполнен орехами, рукколой и козьим сыром, что делает его невероятно простым и полезным для здоровья обедом.

Получить рецепт

Сделайте халлуми, которые нравятся всем, включая детей и гурманов! Эти обертки с сыром халлуми, красным соусом песто (можно купить в магазине), авокадо и грецкими орехами обладают невероятным ароматом, они готовятся за 20 минут и их очень легко приготовить.

Получить рецепт

Греческий салат Орзо - это легкий салат из пасты, полный нежного орзо, помидоров черри, оливок Каламата, нарезанных кубиками огурцов и сыра фета, заправленных домашней греческой заправкой.

Получить рецепт

Pimento Cheese можно есть как соус с крекерами или даже на хлеб для бутербродов с небольшим количеством майонеза! Это очень простая идея холодного обеда, уникальная, но такая вкусная!

Получить рецепт

Эта паста тахини - это простой способ заменить пасту на обед на работе. Она наполнена ароматом, белком и является отличной пищей для комфорта.

Получить рецепт

Сделайте эти легкие обертывания и охлаждения цыпленка Caesar фритюрницей и холодом для обеда дома или в дороге.

Получить рецепт

На приготовление этой упаковки с ранчо из индейки и бекона у вас уйдет 5 минут. Сделайте это с остатками индейки или мясных деликатесов. В любом случае, этот рецепт обертывания из тортильи станет отличным обедом как для детей, так и для взрослых!

Получить рецепт

Ищете обед с низким содержанием углеводов? Эти пряные зудлы с кунжутом идеальны в качестве холодного обеда на работе!

Получить рецепт

Вы можете взять Panera с собой, чтобы поработать над этой простой идеей холодного обеда! Он наполнен курицей, морковью, салатом и миндалем для здорового сытного обеда.

Получить рецепт

Эти протеиновые закуски наполнены сваренными вкрутую яйцами, миндалем, хумусом и хрустящими овощами. Легкое и вкусное решение для приготовления обеда, идеально подходящее для любого любителя протеина, эти фантастические маленькие пакетики протеиновых закусок идеально подходят для школьных обедов, перекусов после тренировки или пикников в парке.

Получить рецепт

Эти рулетики с огурцом и сливочным сыром НРАВИТСЯ всем! Их очень легко приготовить, и они идеально подходят для ланч-боксов для взрослых и детей!

Продолжить чтение

Этот легкий клубничный салат из шпината с бальзамической заправкой полон аромата, легкий и идеально подходит для весенних и летних обедов.Добавьте в салат немного жареной курицы и ломтик хлеба, чтобы получился полноценный обед.

Получить рецепт

Этот легкий салат с ветчиной можно использовать как соус для крекеров и для бутерброда. Это простой вариант обеда для взрослых, и он отлично подходит для использования остатков ветчины!

Получить рецепт

Из этих свежих и хрустящих оберток с курицей и салатом BBQ можно быстро и легко приготовить низкокалорийный холодный обед.

Получить рецепт

Этот полезный салат из брокколи с морковью, изюмом, яблоками и сыром такой вкусный! он острый, свежий, свежий и сладкий в каждом кусочке.Это легкий и вкусный вегетарианский обед.

Получить рецепт

Эти итальянские вертушки - отличный способ использовать мясные деликатесы для легкого обеда.

Получить рецепт

Салат ранчо из рубленого куриного бекона, приготовленный из свежих овощей, курицы, бекона, авокадо и заправленный заправкой ранчо. Он богат овощами, белком и полезными жирами и идеально подходит для простого обеда.

Получить рецепт

Лучший бутерброд с авокадо. Полезный и питательный сэндвич с авокадо, сыром, помидорами и рукколой для сочного и неповторимого вкуса!

Получить рецепт

Эти упакованные в овощи вертушки из тунца идеально подходят для школьных и взрослых ланчбоксов! Они сделаны из консервированного тунца, консервированного нута, огурца, перца, помидоров и сливочного сыра,
завернуты во вкусную лепешку и нарезаны небольшими ломтиками.

Получить рецепт

Простая идея для холодного обеда, подходящая для морозильной камеры и отлично подходящая для школьных или рабочих обедов.

Получить рецепт

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

  • 1/2 фунта оставшейся курицы, например, жареная курица
  • 1/2 стакана буйволиного соуса
  • 4 мучных лепешки
  • 1/4 стакана грубого голубого сыра
  • 1/4 стакана салата
Дополнительно

Инструкции

  1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки размером 1 дюйм или меньше и поместите в миску.
  2. Полить курицу соусом Буффало и перемешать до образования покрытия.
  3. Положите 1/4 курицы буйвола, сыр с плесенью и салат в каждую пленку.
  4. Оберните каждую лепешку и при желании закрепите зубочисткой.
  5. Наслаждайтесь сразу же или храните до 3 дней в холодильнике и наслаждайтесь холодом или в соответствии с указаниями по разогреву, приведенными выше.

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 374Общие жиры: 17 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 71 мг Натрий: 1245 мг Углеводы: 30 г Волокно: 2 г Сахар: 0 г Белки: 23 г

Эта информация о пищевой ценности основана на продуктах, которые я использовал в этом рецепте.Бренды и размеры продуктов могут повлиять на точное питание и всегда должны рассчитываться независимо.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фотографией в Instagram, отметив @EverydayFamilyCooking! Я люблю видеть твои фотографии!

Поделиться - это забота!

Рецепт энчиладас с курицей | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой любимый рецепт энчилады из курицы легко приготовить, добавить в него ваши любимые начинки и приготовить с моим любимым домашним соусом энчилада.Он всегда излюблен толпой и идеально подходит для приготовления и замораживания еды!

Передайте привет моим любимым куриным энчиладам. ♡

Этот рецепт энчилады с курицей был на самом деле одним из первых постов, которыми я поделился здесь на Gimme Some Oven в 2009 году. И теперь, более десяти лет спустя, он по-прежнему остается одним из рецептов, которые я чаще всего готовлю на ужин. здесь, в нашем доме - и один из рецептов, который наши читатели готовят чаще всего! Я так рада, что вы все продолжаете получать от этого удовольствие!

Для тех из вас, кто плохо знаком с этим рецептом, эти энчилады из курицы в техасско-мексиканском стиле легко приготовить с основной начинкой из обжаренной курицы, зеленого чили, лука, бобов и тертого сыра.Затем их обваливают в мучных или кукурузных лепешках на ваш выбор, запекают, пока они не станут горячими и не тают, и посыпают большим количеством свежей начинки. Но я должен сказать, что настоящая магия этого рецепта заключается в домашнем красном соусе энчилада, который объединяет все это воедино. Для приготовления этого красного соуса энчилада требуется всего несколько дополнительных минут, но аромат, который он добавляет этим энчиладам, является основным. Ооочень лучше консервов!

Я также большой поклонник этих домашних куриных энчилада, потому что их легко приготовить заранее (идеально подходит для приготовления еды), а остатки прекрасно замораживаются (вот почему я обычно делаю двойную партию, пока нахожусь на ней. ), и это также прекрасная еда, которую можно упаковать и принести друзьям, которые могут нуждаться в уютной комфортной еде (еще одна веская причина приготовить и заморозить вторую партию ♡).Этот рецепт также можно легко адаптировать, чтобы он не содержал глютена, или добавив в него протеин, бобы или сыр на ваш выбор. И если вам действительно нравится , чтобы сделать подготовку быстрой и легкой, я также добавил несколько дополнительных быстрых клавиш ниже.

В итоге, эти куриные энчилады были одним из моих рецептов на протяжении многих лет, и они всегда пользуются успехом, когда мы подаем их друзьям и семье. Так что, если вам еще предстоит попробовать этот рецепт, я говорю, что пора нам вместе приготовить энчилады!

Рецепт энчилады из курицы | 1-минутное видео

История Энчиладаса

Мы должны благодарить богатые кулинарные традиции Мексики за то, что принесли в мир энчилады.♡ Историки считают, что происхождение энчиладас на самом деле восходит к ацтекским временам, когда, как полагают, началась традиция свертывания или складывания еды в кукурузные лепешки. (Слово enchilada происходит от испанского глагола enchilar, , что означает «приправлять чили».)

За прошедшие столетия и десятилетия десятки различных разновидностей энчиладас стали традиционными в различных регионах Мексики, а также в различных соседних странах Латинской Америки (таких как Коста-Рика, Гондурас, Никарагуа и Гватемала).И, конечно же, они также стали бешено популярными в Соединенных Штатах, особенно в новомексиканской и техасско-мексиканской кухне.

Этот рецепт энчилады с курицей, вероятно, наиболее близко соответствует техасско-мексиканскому и новомексиканскому стилям энчилада, особенно приготовленный из мучных лепешек (хотя вы можете использовать кукурузные лепешки), начиненных зеленым чили и мягким тертым сыром, и приготовленных из соус из красного чили без помидоров. Но если вы хотите попробовать настоящие куриные энчилада в мексиканском стиле, я бы посоветовал вам рассмотреть этот традиционный рецепт.Так много вкусных рецептов энчилады, чтобы попробовать!

Цыпленок Энчилада Ингредиенты

Прежде чем мы перейдем к полному рецепту приготовления энчилада из курицы ниже, сделаем несколько заметок об ингредиентах, которые вам понадобятся для приготовления этого простого рецепта энчилады из курицы…

  • Курица: Я обычно обжариваю нарезанные кубиками куриные грудки без кожи и костей для начинки энчилада. Но не стесняйтесь использовать предварительно приготовленную курицу (например, тертый гриль или любой оставшийся нарезанный кубиками / тертый запеченный цыпленок), если вы хотите сэкономить время на приготовление.
  • Лук и нарезанный кубиками зеленый перец чили: Белый, желтый или красный лук подойдет для соте с начинкой энчилада. Затем я всегда добавляю банку нарезанного кубиками зеленого чили для дополнительного аромата.
  • Фасоль: Я обычно добавляю в начинку банку черной фасоли или фасоли пинто, чтобы получить дополнительный белок. Но белая фасоль, чечевица или нут здесь тоже подойдут.
  • Тортильи: Кукурузные лепешки традиционно используются в энчиладах в мексиканском стиле, но я обычно использую мучные лепешки (которые чаще используются в энчиладах техасско-мексиканского и американского стиля), поскольку их намного легче свернуть.Тем не менее, в этом рецепте подойдет практически любой стиль лепешек.
  • Сыр: Я чаще всего использую Асадеро, Пеппер Джек или мексиканскую смесь тертого сыра для этих энчилад. Но не стесняйтесь использовать любой тертый сыр, который вам больше всего нравится.
  • Начинки: Что касается энчиладас, я голосую, что чем больше начинок, тем веселее! Любая комбинация нарезанной свежей кинзы, нарезанного авокадо, нарезанного кубиками красного лука (или быстрого маринованного красного лука), нарезанного редиса, свежего или маринованного перца халапеньо, сметаны или мексиканской сливки и / или дополнительного сыра будет восхитительной!
  • Соус энчилада: Наконец, вы можете использовать любой тип соуса энчилада, который вы предпочитаете для этого рецепта, но я настоятельно рекомендую использовать мой любимый домашний соус энчилада! Для приготовления потребуется всего несколько дополнительных минут, и его можно варить на плите, пока вы готовите остальные энчиладас.Он сделан из простых ингредиентов, которые, вероятно, у вас уже есть в кладовой (масло, мука, горсть специй и куриный бульон). Но самое главное, это невероятно вкусно и в миллион раз вкуснее, чем консервы, купленные в магазине. Тысячи наших читателей сделали и полюбили его за эти годы, поэтому я настоятельно рекомендую попробовать!

Варианты рецептов энчилады с курицей

Как я уже упоминал выше, этот рецепт энчилады из курицы невероятно универсален, поэтому вы можете изменять его по своему усмотрению! Например, смело…

  • Используйте кукурузные лепешки: Чтобы приготовить энчилада в мексиканском стиле, используйте кукурузные лепешки (домашние или купленные в магазине) вместо мучных лепешек.Поскольку кукурузные лепешки обычно меньше по размеру, вам, вероятно, потребуется почти вдвое больше лепешек. (Просто разложите их на сковороде, как хотите.) Затем, чтобы выявить этот тостовый кукурузный аромат и предотвратить разрыв кукурузных лепешек, я рекомендую либо обжарить лепешки в течение примерно 10 секунд с каждой стороны в сковороде, которая была предварительно обработана. слегка сбрызнут маслом. Или, как вариант, можно просто ненадолго окунуть лепешки в теплый соус энчилада, прежде чем скрутить их.
  • Используйте зеленый соус энчилада: Вместо красного соуса энчилада попробуйте приготовить зеленые куриные энчилада с моим домашним рецептом зеленого соуса энчилада.Это блюдо очень просто приготовить, и оно придает этому блюду самый восхитительный пикантный привкус зеленого чили.
  • Используйте другой белок: Я чаще всего делаю эти энчилады с курицей, но они также будут восхитительны с фаршем или тертой говядиной, тертой свининой (особенно карнитасом), креветками или любым другим белком, который вы предпочитаете.
  • Используйте разные бобы: Как я уже упоминал выше, белая фасоль, чечевица или нут также подойдут вместо пинто или черной фасоли.
  • Приготовьте вегетарианские энчилады: Чтобы приготовить эти вегетарианские энчилады, просто исключите курицу и замените ее овощами (например, жареной цветной капустой, кабачками, болгарским перцем и т. Д.), Дополнительными бобами или любыми другими вегетарианскими начинками, которые вы предпочитаете. Чтобы приготовить веганские энчилады, используйте вегетарианскую начинку, а также веганский сыр.
  • Приготовление энчилад без глютена: Для приготовления энчилад без глютена используйте кукурузные или мучные лепешки без глютена. А также не забудьте использовать безглютеновую смесь муки 1 к 1 (вместо универсальной муки) в рецепте домашнего соуса энчилада.

Что подавать с курицей энчиладас

Ищете рекомендации, какие гарниры дополнят вашу трапезу? Не стесняйтесь проверить наши архивы мексиканских рецептов для вдохновения или рассмотреть некоторые из этих любимых рецептов…

Еще больше любимых рецептов энчилады

Ищете еще удивительные рецепты энчилады, чтобы попробовать? Вот несколько моих любимых…

Распечатать часы значок часов

Описание

Мой самый любимый рецепт энчилады из курицы! См. Примечания выше для возможных вариантов ингредиентов и примечания ниже для хранения и предварительные инструкции.


  • 2 столовые ложки масла авокадо (или оливкового масла)
  • 1 небольшая белая луковица, очищенная и нарезанная кубиками
  • 1 1/2 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма
  • 1 банка (4 унции) нарезанного кубиками зеленого чили
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • 1 банка (15 унций) черная фасоль, промытая и высушенная
  • 8 больших мучных лепешек
  • 3 чашки тертого сыра из мексиканской смеси
  • 1 партия красного соуса энчилада
  • дополнительные начинки: свежая кинза, нарезанный красный лук, нарезанный кубиками авокадо, авокадо, сметана и / или измельченный сыр котия

  1. Духовка и соус энчилада. Разогрейте духовку до 350 ° F. Приготовьте соус энчилада.
  2. Обжарьте начинку. В большой сотейнике разогрейте масло на среднем или сильном огне. Добавить лук и обжаривать в течение 3 минут, периодически помешивая. Добавьте нарезанную кубиками курицу и зеленый перец чили и приправьте щепоткой соли и перца. Обжаривайте смесь в течение 6-8 минут, время от времени помешивая, или пока курица не прожарится. Добавьте фасоль и перемешайте до однородного состояния. Снимите кастрюлю с огня и отставьте.
  3. Соберите энчилады. Чтобы собрать энчилада, установите сборочную линию, включающую лепешки, соус энчилада, куриную смесь и сыр. Выложите лепешку и намажьте ее двумя столовыми ложками соуса. Добавьте щедрую ложку куриной смеси по центру лепешки, затем посыпьте 1/3 стакана сыра. Сверните лепешку и выложите в смазанную маслом форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Соберите оставшиеся энчилады. Затем равномерно распределите оставшийся соус поверх энчиладас, а затем добавьте лишний сыр.
  4. Выпекать. Выпекайте без крышки в течение 20 минут, пока энчиладас не прожарится и лепешки не станут слегка хрустящими снаружи. Переложите форму для выпечки на решетку для выпечки.
  5. Подавать. Подавайте энчиладас сразу же, пока они будут красивыми, горячими и тающими, с большим количеством свежих начинок. Наслаждаться!


Банкноты

Инструкции по хранению: Остатки (приготовленные) энчилады можно перелить в герметичный контейнер и поставить в холодильник на срок до 3 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.

Сделайте предварительные инструкции. Если вы хотите заранее приготовить форму энчиладас, следуйте инструкциям рецепта на шаге 3 (сборка энчиладас). Плотно оберните сковороду фольгой. Затем вы можете охладить энчиладас на срок до 3 дней, а затем выпекать, как указано. Или вы можете заморозить энчиладас на срок до 3 месяцев, затем дать им оттаять в холодильнике в течение 24 часов, а затем запечь в соответствии с инструкциями.

Поделиться

размещено 24 апреля, 2019 пользователем Ali .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *