Блюда из говядины — приготовление вкусных блюд из говядины
Рагу из говядины с овощами и картофелемЭто кушанье любят за разнообразие ароматов и вкусов, которые прекрасно дополняют друг друга в готовом блюде. Наш пошаговый рецепт с фото подробно расскажет как вкусно приготовить овощное рагу с говядиной и картофелем по-домашнему. Советуем попробовать поэкспериментировать с ингредиентами и добавлять в кулинарное яство только любимые продукты. Читать далее
Макароны с сосисками и яйцом на сковородеСамым лучшим завтраком для мужчин являются сытные блюда, которые способны зарядить энергией и силой для начала дня. Кукурузная каша с мясом как раз является таким блюдом, а вкусно и быстро ее приготовить поможет наш простой пошаговый рецепт с фото. Кстати, такое кушанье можно готовить не только на завтрак, но и на семейный ужин, вместо давно приевшихся блюд. Читать далее
Тушеная картошка с говядиной в мультиваркеПредлагаем приготовить вкусное, сытное и простое в своем приготовлении блюдо, которое не надоедает и не приедается. Простой пошаговый рецепт с фото поможет приготовить говядину с картошкой в мультиварке, аромат которой соберет всех за одним столом. Благодаря современной кухонной технике становится все проще баловать своих домочадцев даже такими мясными блюдами. Читать далее
Гречка с печеньюПриготовление сытного и одновременно вкусного блюда для всей семьи дело не легкое, требующее определенных кулинарных навыков. В этом пошаговом рецепте с фото мы подробно расскажем, как приготовить мясо под сыром в духовке, сочность которому придадут лук и майонез. Такое изысканное блюдо можно подавать на любой случай, будь то ужин или празднование значимого события. Читать далее
Гуляш по-венгерски из говядины — классический рецептИменитые повара уже устали спорить друг с другом о том, к категории первых или вторых блюд относится это кушанье. В этом пошаговом рецепте с фото вы подробно узнаете, как приготовить настоящий, классический венгерский гуляш из говядины с чипетками. Приготовив и попробовав хотя бы раз это ароматное блюдо, оно станет одним из ваших любимых, а возможно и коронных. Читать далее
Гуляш по-чешски из говядины с кнедликамиКак приготовить узбекский плов с говядиной
Представляем вашему вниманию потрясающее по своим вкусовым качествам блюдо народов Ближнего Востока. Наш простой пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить вкусный плов из говядины с рассыпчатым рисом и нежными кусочками мяса по настоящим узбекским традициям. Хоть и существует множество вариантов приготовления этого кулинарного изыска, все они сводятся к одному принципу. Читать далее
Отбивные из говяжьей печени
Отбивные из говяжьей печени — это очень полезное и вкусное блюдо, к тому же еще и просто готовится. Все знают, сколько витаминов содержится в печени, но много ли блюд вы готовите из нее? Конечно печень есть очень полезно, но одни и те же блюда быстро надоедают, по-этому мы представляем простой рецепт, который поможет разнообразить ваше меню. Читать далее
Азу по-татарски Азу по-татарскиАзу по-татарски — это вкуснейшее блюдо татарской кухни. Приготовить его не очень сложно, но стоит сразу предупредить, что времени на приготовления нужно побольше, чем для какого-нибудь обычного блюда. Если объяснять в двух словах, что такое азу по-татарски, то можно сказать, что это тушенное мясо (чаще всего говядина или баранина) с картошкой и добавлением соленых огурцов. Передать вкус этого блюда невозможно, он настолько выразителен и бесподобен, что азу по-татарски может легко стать вашим любимым блюдом и визитной карточкой при встрече гостей. Читать далее
Картошка гармошка в духовкеКартошка гармошка в духовке — это очень простое и вкусное блюдо, которое не потребует от вас кулинарной сноровки. Все что вам нужно будет сделать- это прочитать наш рецепт и сделать так, как показано на фото шагах приготовления этого замечательного блюда. Картошка гармошка в духовке способна удивить любого гурмана одним своим видом, согласитесь, что выглядит это блюдо очень аппетитно. Читать далее
Телятина с черносливомТелятина с черносливом
Телятина с черносливом,
как бы грозно не звучало это блюдо, не бойтесь его приготовить. На самом деле готовится телятина совсем не сложно, все, что вам необходимо делать — это внимательно читать наш рецепт и готовить вместе с нами! Поверьте, у вас получится самая вкусная телятина с пикантным черносливом. Это блюдо настолько ароматное, что вашим гостям нет ни единого шанса устоять перед ним. Читать далее Тушеная говядина с картошкой в кастрюлеТушеная говядина с картошкой в кастрюле
Тушеная говядина с картошкой в кастрюле отличное и сытное блюдо, которое можно поесть и вечером, на ужин, и днем — на обед. Так как мясо говядины жестковатое, то тушение как нельзя кстати подойдет для него. Приготовив это блюдо, вы поймете, что говядина бывает очень нежной и сочной. Благодаря тушению — продолжительному тепловому воздействию, белок начинает разрушаться и поэтому мясо становится нежным. Если вы будете жарить говядину, то такого эффекта вы вряд ли добьетесь. Читать далее
Мясо тушеное с черносливом
Мясо с черносливом, точнее мясо тушеное с черносливом блюдо довольно изысканное и непривычное для нас, но готовить его одно удовольствие. Если вкусно, то это не значит, что приготовить сложно, достаточно лишь иметь под рукой необходимые продукты и наш рецепт, который поможет вам приготовить самое вкусное тушеное мясо.
Чернослив — это высушенная слива обладающая множество полезных свойств, которые и перечислить можно с трудом, их очень много. Помимо пользы, этот продукт имеет очень интересный и приятный вкус, который прекрасно сочетается с мясом. Читать далее
Паста с помидорамиПаста с помидорами
Паста с помидорами и добавлением пряных копченных колбасок прекрасно подойдет для вечернего ужина. Блюдо приготовленное по нашему рецепту получается изысканным и очень вкусным, по- этому можно подать не только к обычному, но и к романтическому ужину!
Быстрота и легкость приготовления делают это блюдо еще ценней, всего 35 минут потраченного времени и прекрасная паста с помидорами будет радовать вас, а добавление пряных копченных колбасок добавит яркости и пикантности вкуса. Читайте наш рецепт, готовьте вместе с нами и пробуйте новые яркие и насыщенные вкусы. Паста с помидорами приготовленная по нашему рецепту, станет одним из ваших любимейших блюд! Читать далее
Макароны с мясомМакароны с мясом
Макароны с мясом еще одно простое и вкусное блюдо, которое готовится достаточно быстро, но приготовление не обходится без своих маленьких секретов, которые мы откроем вам в этом рецепте. Все ингредиенты используемые для приготовления макорон с мясом найдутся в любом магазине и вам не придется проводить много времени в поисках продуктов. Макароны с мясом — это простое практичное и очень вкусное блюдо на каждый день. Читать далее
Говядина в красном винеговядина тушенная в вине
Говядина в красном вине — это очень легкое в приготовлении и вкусное блюдо. Если вы не знаете, что приготовить на ужин быстро и вкусно, то наш рецепт поможет сделать правильный выбор. Говядина в красном вине готовится очень быстро, но не смотря на быстроту и легкость приготовления блюдо получается очень вкусным, а вкус необычным. Читать далее
Мясо по-миланскиМясо по-милански
Мясо по-милански простое, но очень вкусное блюдо. Этот рецепт поможет вам приготовить невероятно нежное и ароматное мясо, все будут очень довольны, ну а вам достанется заслуженная похвала. Мясо по-милански готовится очень быстро и чтобы его приготовить вам не потребуются особые поварские навыки. Блюдо имеет множество вариантов приготовления, но сегодня мы расскажем как приготовить мясо по-милански используя панировочные сухари и сыр «пармезан». Читать далее
Мясо запеченное в фольгеМясо запеченное в фольге
Мясо запеченное в фольге — это очень вкусный, универсальный и простой рецепт! Мясо говядины- это диетическое, нежирное мясо. Если говядину правильно приготовить, то мясо получится очень нежным и сочным, наш пошаговый фото- рецепт подскажет Вам, как вкусно приготовить мясо говядины. Мясо запеченное в фольге фактически готовится в собственном соку, по- этому и получается таким нежным и сочным. Читать далее
Тушеная картошка с тушенкойТушеная картошка с тушенкой
Если Вам необходимо быстро приготовить еду, а Вы не знаете, какое блюдо, то тушеная картошка с тушенкой подойдет Вам как нельзя кстати! Раньше, когда достать тушенку было довольно проблематично тушеная картошка с тушенкой считалась коронным блюдом. Готовится это чудо- блюдо очень просто, но и здесь есть свои секреты, о которых мы Вам расскажем в нашем рецепте!
Тушеная картошка с тушенкой — блюдо, которое порой так хочется приготовить и вновь почувствовать всеми любимый и почти забытый вкус. Читать далее
Говядина тушеная с овощамиГовядина тушеная с овощами
Говядина тушеная с овощами — это очень вкусное и питательное блюдо. Говядина обладает большим содержанием белка и полезных витаминов, что делает это блюдо очень полезным! Один из самых распространенных способов приготовления мяса говядины — это тушение. Процесс занимает от 40 минут до 2,5 часов, все зависит от того, какое мясо. Говядина тушеная с овощами может быть приготовлена разными способами, но сегодня мы пойдем по наикратчайшему и самому легкому пути приготовления этого замечательного блюда! Читать далее
Говядина жареная с лукомГовядина жареная с луком
Говядина жареная с луком — прекрасное блюдо на скорую руку. Приготовьте ужин быстро и очень вкусно, используя при этом продукты, которые почти всегда есть в любом доме и общедоступны для потребителей. Времени на подготовку уйдет немного, а сам процесс приготовления Вам покажется очень легким. Говядина жареная с луком прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом, макаронами и гречкой! Это самое простое и в то же время сложное блюдо, ведь жареное мясо очень важно уметь приготовить и тогда Читать далее
Печень жареная в сметанепечень жареная в сметане
Не знаете, что приготовить на ужин? Печень жареная в сметане великолепное блюдо, которое Вас не разочарует! Продукты, необходимые для приготовления этого блюда всегда можно достать в ближайшем магазине и стоят они совсем недорого, так что печень жареная в сметане это не только полезное, но еще и экономичное блюдо! Советуем приготовить печень по нашему рецепту и насладиться нежным и мягким вкусом! Возможно кому то это блюдо напомнит вкус детства, а кто то впервые приготовит его, но в любом случае — этот рецепт просто великолепен! Чтобы приготовить печень жареную в сметане Вам не нужно обладать Читать далее
Жареная говядина на сковородеЖареная говядина на сковороде
Жареная говядина на сковороде прочно вошла в повседневную еду нашей жизни. Это прекрасное блюдо подойдет как на ужин, так и на обед. Главное условие — это чтобы мясо было свежим и не перемороженным, филейная часть. Такое мясо и готовить приятно и есть будете с удовольствием! В этом рецепте Вы узнаете, как жарить говядину на сковороде, сколько времени Вам понадобится для приготовления и с каким гарниром лучше всего подать кушанье. Читать далее
Тушеная говядина с подливкойтушеная говядина с подливкой
Тушеная говядина с подливкой одно из любимейших блюд дополняющих гарниры. Все мы хорошо знаем это блюдо, но как вкусно приготовить ответят не многие. Не смотря на то, что это блюдо готовится очень просто, тушеная говядина с подливкой получается очень и очень вкусной, мясо нежным и невероятно ароматным. Для приготовления Вам потребуется Читать далее
Говядина по-тайскиГовядина по тайски
Говядина по-тайски является вкусным блюдом и не сложным в приготовлении. Блюдо довольно интересное, при этом вкус получается действительно непередаваемым и уникальным. Дополнением к нему может подойти как картошка или рис, так и макароны, в общем на ваш вкус то, что вы больше предпочитаете. Говядина по-тайски приготовленная по нашему рецепту Читать далее
Рагу мясноеРагу мясное. Как приготовить рагу
Рагу мясное — это блюдо создано чтобы пробуждать аппетит! Оно настолько вкусное, что просто слов будет мало. Как вы знаете, рагу — это блюдо, в состав которого входят небольшие кусочки овощей, мяса или рыбы, или грибов, которые сначала обязательно обжаривают, а затем тушат. Как правило, такое блюдо получается Читать далее
Антрекот из говядиныАнтрекот из говядины
Антрекот из говядины — это блюдо пришло к нам из Франции. Сколько аристократизма таится в одном только слове «антрекот» не говоря уже об изысканности вкуса. Говядина- само по себе мясо довольно диетическое, но чтобы приготовить это блюдо, нам потребуется его поджарить, а значит людям особо следящим за своим здоровьем стоит употреблять антрекот из говядины с осторожностью. Читать далее
Блюда из говядины невероятно разнообразны. В этом разделе мы постарались собрать самые проверенные рецепты приготовления блюд из говядины, многие из которых знакомы нам с детства. Вторые блюда из говядины пользуются особой популярностью, ведь они готовятся из мяса телятины или молодых бычков. Что касается практических вопросов, то приготовление блюд из говядины занимает несколько больше времени, чем из той же свинины. Все это зависит исключительно от качества мяса и его свойств.
Всем нам известны простые и вкусные блюда из говядины такие, как гуляш или рагу, многие пробовали их, но боятся сами приготовить. Пошаговые рецепты приготовления сложных или легких блюд из говядины вам подробно расскажут, как приготовить вкусные блюда из говядины, сколько времени ее жарить или тушить и с чем лучше всего подавать говядину.
Вторые блюда из говядины прекрасно сочетаются с овощами, на гарнир вы можете приготовить картофельное пюре или рис и подать это все с бокалом красного вина. Надеемся, что наши рецепты с фото помогут вам приготовить понравившееся блюдо из говядины быстро и вкусно. Внимательно следуйте нашим рекомендациям и у вас обязательно все получится.
рецепты с фото, простые и вкусные (лучшие)
Основной праздничного стола считаются вкусные горячие блюда. Новый год ― не исключение. Оригинально, необычно будет смотреться на столе говядина. Она прекрасно сочетается со многими продуктами. Поэтому предлагаем рассмотреть подборку рецептов с фото блюд из говядины на Новый 2021 год.
Мясо с томатами и сыром в духовке
Говядина, запеченная с овощами в духовке получается очень вкусной и полезной. Для приготовления требуется немного продуктов, а в итоге получается очень оригинальное блюдо.
Ингредиенты:
- говядина (задняя часть или лопатка) ― 500 г;
- томаты ― 1-2 шт.;
- твердый сыр ― 150 г;
- сливочное масло ― 100 г;
- соль, молотый перец по вкусу.
Приготовление:
- Мясо взять филейную часть без кожи и костей. Зачистить от пленок и жил. Промыть, обсушить бумажными полотенцами. Сделать надрезы в говядине через каждые 2 см и на всю длину, но так, чтобы оно не было разрезанным полностью.
- В каждый разрез выложить дольку томата.
- Затем несколько ломтиков сыра. Проделать аналогичные действия со всем куском мяса.
- Сливочное масло нарезать тонкими кусочками. Выложить сверху, чтобы во время запекания оно растаяло и пропитало мясо.
- Солить мясо много не стоит, так как в блюде присутствует сыр, который итак соленый. Поэтому немного присолить, поперчить готовое блюдо.
- Выложить нафаршированный кусок говядины в фольгу и завернуть ее так, чтобы выделившийся сок не растекался по противню.
- Готовится мясо в духовом шкафу, приблизительно 2 часа. Температурный режим ― 220 градусов.
Совет!
Простое и вкусное мясо готово к подаче на стол. Благодаря приготовлению в фольге говядина получается очень сочной, нежной и сливочной на вкус.
Говядина, запеченная целиком
Решили приготовить говядину, но не знаете как? Тогда смело отправляйте ее в пакет для запекания и в духовой шкаф. Готовое изделие получается сочным, ароматным и нежным. Новое блюдо из говядины оригинально будет смотреться на столе в Новый год, а пошаговый рецепт с фото поможет быстро его приготовить.
Ингредиенты:
- говядина ― 1 кг;
- томатная паста ― 2 ч.л.;
- чеснок ― 5 долек;
- смесь черного и красного перца ― ½ ч.л.;
- соль поваренная ― 1 ч.л.;
- хмели-сунели ― 1 ч.л.
Приготовление:
- В тарелке соединить томатную пасту и специи.
- Кусок мяса предварительно подготовить, сделать в нем надрезы. Просто проткнуть мясо острым ножом на глубину 2-3 см.
- Натереть подготовленную говядину смешанными специями с томатной пастой.
- В прорези вставить очищенный и нарезанный ломтиками чеснок.
- Выложить кусок в пакет для запекания, плотно завязав его. Сделать несколько проколов и оставить на кухонном столе, на пекарском листе на 3 часа для маринования. После поставить в духовку на 90 минут при температуре 180°С.
- Спустя указанное время разрезать мешок и развернуть кусок. Поставить обратно в печку для получения красивой и румяной корочки.
Совет!
Цельный мясной кусок поместить на тарелку, предварительно украсив ее свежими листьями салата. К столу вкусное и простое кулинарное изделие рекомендуется подавать с отварным картофелем, овощами на пару.
Мясные корзиночки в духовке
Предлагаем приготовить вкусное блюдо из говядины на Новый 2021 год по пошаговому рецепту с фото ― необычные мясные корзинки. В качестве начинки используется сочный лук, свежие грибы и томаты. Все это запекается под нежным сыром.
Ингредиенты:
- говядина ― 500 г;
- свинина ― 500 г;
- лук-репка ― 6 шт.;
- томаты ― 3 шт.;
- сыр твердый ― 200 г;
- чеснок ― 4 дольки;
- растительное масло ― 50 мл;
- соль, молотый перец, сладкая паприка, кориандр по вкусу;
- грибы (мелкие) ― 1 кг.
Приготовление:
- Подготовленное мясо промыть, зачистить от жил и просушить. Нарубить кубиками. Измельчить до состояния фарша, используя блендер или мясорубку.
- Две большие головки репчатого лука очистить, ополоснуть и разрезать на дольки. Пропустить через мясорубку в фарш.
- Засыпать соль и приправы по вкусу.
- Перемешать руками. После хорошо отбить, чтобы вышли излишки воздуха, а масса стала плотнее.
- Остатки лука почистить и нарезать крупными кубиками.
- Для приготовления начинки потребуется подготовить 2 сковороды. Их предварительно нагреть и смазать маслом растительного происхождения
- Две глубокие сковороды поставить на конфорки и налить масло, раскалить.
- В одну отправить цельные грибы.
- Во вторую лук.
- Добавить кориандр горошком в шампиньоны.
- Засыпать соль по вкусу, обжаривать до золотистого цвета и готовности.
- Томаты промыть, вырезать место прикрепления плодоножки. Нашинковать мелкими кубиками.
- Выложить их в глубокую миску и добавить немного соли.
- Пропустить туда же через пресс очищенные дольки чеснока.
- Отправить измельченный, свежий укроп.
- Полить немного оливковым маслом и перемешать.
- Шампиньоны обжарить в раскаленном масле до золотистости.
- Сыр натереть на терке.
- Для приготовления блюда из говядины по рецепту с фото на Новый 2021 год фарш разделить на одинаковые порционные куски и сформировать из каждого шар.
- Противень застелить пергаментной бумагой и выложить подготовленные мясные полуфабрикаты.
- В центре каждого шарика сделать небольшое углубление. Для этого можно использовать деревянную толкушку и руки.
- Важно сформировать тонкую стенку, чтобы начинка не выпала.
- На дно корзинки отправить лук, немного утрамбовав.
- Разложить обжаренные целые грибы. Аналогичным образом начинить все мясные корзинки.
- Отправить противень в разогретый духовой шкаф при 200 градусах на четверть часа.
- Через 15 минут противень из духовки и шапочкой сверху выложить сыр. Убрать обратно для расплавления сыра.
- Выложить полученные корзинки на подготовленное блюдо.
- Поверх разместить томаты с зеленью и чесноком.
Совет!
Блюдо сочное, пикантное, вкусное и простое. В итоге получаются оригинальные корзиночки. Кто не ест свинину, фарш можно сделать только из говяжьего мяса.
Говядина по-кремлевски
Нежным, сочным блюдом на Новый 2021 год будет считаться мясо по-кремлевски, приготовленное из говядины и по рецепту с фото. Кусочки томятся в сливочном масле 2 часа, что делает их более яркими и выразительными по вкусу.
Читайте также: Рецепты вкусных салатов на День рождения
Ингредиенты:
- говядина (лопатка) ― 1 кг;
- лук-репка ― 2 головки;
- чеснок ― 10 зубчиков;
- вода ― 150 мл;
- масло сливочное ― 180 г;
- соль поваренная ― 1 ст.л;
- сахар-песок ― 1 ст.л.;
- укус 9% ― 1 ст.л.
Приготовление:
- Кусок мяса предварительно подготовить и нарезать на кусочки средних размеров.
- Головку лука нашинковать кольцами.
- Дольки чеснока измельчить.
- Масло выложить на плоскую тарелку, освободив его от пленки. Порезать на кусочки.
- Мясные ломтики выложить на дно кастрюли ровным слоем.
- Следующий слой ― лук, не разбивая на кольца.
- Залить все водой.
- Поставить на плиту, включив максимальный нагрев и довести до кипения.
- В это время поверх репчатого лука разложить ломтики сливочного масла и закрыть крышкой.
- Содержимое кастрюли закипело, снизить нагрев до минимума.
- Продолжить тушить кусочки в течение 60 минут.
- Спустя указанное время добавить поваренную соль, сахарный песок.
- Влить столовую ложку уксуса.
- Высыпать рубленный чеснок.
- Размешать деревянной лопаткой.
- Снова закрыть крышкой. Готовить на медленном нагреве еще 60 минут.
Совет!
Говядина на вкус получается очень нежная и сочная. Она прекрасно подойдет на новогодний стол в качестве горячего блюда. К нему лучше отварить ломтики картофеля и посыпать все рубленной зеленью. Блюдо получается простым и очень вкусным.
Жаркое из говядины
Новым и вкусным блюдом из говядины на Новый 2021 год, приготовленное по рецепту с фото будет жаркое. Правильное тушение и обжарка мясных кусочков позволяет сделать изделие более нежным и сочным. Овощи в блюде раскрывают новые вкусы, ароматы. Обязательно приготовьте его для родных.
Ингредиенты:
- говядина ― 0,9 кг;
- лук репчатый ― 170 г;
- чеснок ― 3-4 дольки;
- бульон говяжий ― 250 мл;
- томатная паста ― 1 ст.л.;
- измельченные свежие помидоры ― 150 мл;
- морковь ― 0,4 кг;
- грибы ― 150 г;
- сельдерей ― 130 г;
- картофель ― 0,5 кг;
- красное сухое вино ― 1 стакан;
- мука высшего сорта ― 2 ст.л.;
- соль поваренная ― 1 ч.л.;
- перец черный ― по вкусу;
- масло оливы ― 3 ст.л.;
- розмарин сухой ― 1 ч.л.;
- чили ― ¼ ч.л.;
- тимьян свежий ― 5 г.
Приготовление:
- Мясо для блюда используется без кости и жил. Подготовить, нарезать крупными кубиками. Выложить в глубокую емкость.
- Добавить соль пищевую и приправы по вкусу.
- Засыпать муку высшего сорта, размешать руками.
- В глубокую кастрюлю вылить масло оливы, раскалить.
- Выложить говядину.
- Обжарить с каждой стороны по 1-2 минуты, при регулярном помешивании.
- Достать кусочки в отдельную тарелку и убрать охлаждаться.
- В эту же сковороду выложить нашинкованный полукольцами репчатый лук.
- Затем рубленные чесночные дольки.
- Обжаривать на среднем нагреве в течение 2-3 минут.
- Влить говяжий бульон.
- Добавить обжаренные ломтики мяса.
- Вылить протертые томаты и томат-пасту, размешать.
- Морковь очистить и нарубить кольцами. Выложить в кастрюлю к основным продуктам.
- Добавить нашинкованный сельдерей.
- Шампиньоны очистить, промыть и разрезать на 4 части.
- Клубни картофеля очистить и разрезать на кусочки.
- Влить красное сухое вино.
- Добавить сушеный розмарин. Все содержимое кастрюли перемешать.
- Поверх всех ингредиентов выложить веточки свежего тимьяна.
- Закрыть крышкой и тушить 2 часа на медленном огне.
- Спустя указанное время открыть кастрюлю, перемешать и извлечь веточки тимьяна.
Совет!
Для украшения вкусного и простого блюда можно использовать веточку тимьяна.
Говядина по-монгольски
На Новый 2021 год по рецепту с фото можно приготовить вкусное блюдо из говядины по-монгольски. Соус получается ярким и насыщенным. Для гарнира рекомендуется использовать запеченный картофель или рис с овощами.
Ингредиенты:
- говядина ― 0,4 кг;
- крахмал ― 2 ст.л.;
- чеснок ― 4 дольки;
- перец чили измельченный ― ½ ч.л.;
- имбирь молотый ― ½ ч.л.;
- вода ― 100 мл;
- соевый соус ― 70-100 мл;
- коричневый сахар ― ⅓ стакана;
- рисовый уксус ― 1 ч.л.;
- растительное масло ― 3 ст.л.;
- кунжут ― 1-2 ч.л.;
- лук зеленый, перец черный молотый по вкусу.
Приготовление:
- Говядину промыть, зачистить от жил и нарезать стейками толщиной 5-7 мм. После разрезать на длинные полоски.
- В плотный пакет выложить крахмал, а после кусочки говядины. Тщательно встряхнуть. Остатки лишнего крахмала убрать.
- Чеснок мелко порубить ножом.
- В сковороду вылить небольшое количество растительного масла. Раскалить его и выложить рубленный чеснок.
- Добавить хлопья чили. Пассеровать недолго на среднем огне.
- Высыпать измельченный корень имбиря и снова все перемешать.
- Отправить тростниковый сладкий песок.
- Влить соевый соус, воду в сковороду. Все перемешать, готовый соус довести до кипения. Снизить температуру, варить 8-10 минут.
- В глубокую сковороду вылить немного растительного масла и раскалить. Выложить в него подготовленные ломтики говядины. При регулярном помешивании обжаривать до тех пор, пока мясо не приобретет коричневый оттенок.
- Готовое мясо выложить в соус, протушить несколько минут.
- Мясо готово. Осталось посыпать его немного кунжутом.
Совет!
При подаче на стол посыпать мелкорубленным зеленым луком. Вот и все простое и вкусное блюдо готово к подаче на стол.
Говядина в тесте с грибами
Предлагаем рассмотреть рецепт с фото английской кухни, приготовления нового блюда из говядины на Новый 2021 год. Запекается мясо в слоеном тесте с грибами. Готовое блюдо удивит своим вкусом, внешним видом всех гостей.
Читайте также: Рецепты вкусных бутербродов на праздничный стол
Ингредиенты:
- говяжья вырезка ― 0,8 кг;
- слоеное тесто ― 600 г;
- шампиньоны ― 0,5 кг;
- лук-репка ― 1 головка;
- бекон ― 6 полосок;
- горчица ― 2 ст.л.;
- тимьян ― 10 г;
- чеснок ― 5 долек;
- черный перец, соль по вкусу;
- яичный желток ― 2 шт.;
- кунжут ― 10 г;
- масло растительное ― 2 ст.л.;
- сливочное масло ― 15 г.
Приготовление:
- Мелко нарубить очищенную головку репчатого лука.
- Шампиньоны очистить, ополоснуть и мелко нашинковать кубиками.
- Охлажденную вырезку промыть, обсушить бумажными полотенцами. Выложить на разделочную доску и посолить подготовленный кусочек.
- Сковороду смазать растительным и сливочным маслом. Поставить разогреваться.
- Выложить очищенные дольки чеснока и несколько веточек тимьяна.
- Отправить обжариваться вырезку, с каждой стороны по 1-2 минуте.
- Поперчить подготовленный кусочек.
- Сверху смазать горчицей.
- По рецепту с фото на Новый 2021 год блюдо из говядины накрыть фольгой и оставить мариноваться, пока будут подготавливаться другие продукты.
- На этом же масле обжарить репчатый лук до прозрачности.
- Сюда же отправить все грибы. Из них выпарить лишнюю влагу.
- Посолить, поперчить массу по вкусу.
- Добавить несколько веточек тимьяна.
- Выложить смесь в тарелку. Для быстрого охлаждения.
- Рабочую поверхность застелить пищевой пленкой. Выложить 4 ломтика бекона.
- Ровным слоем распределить остывшую грибную массу.
- Отправить вырезку и завернуть ее.
- Герметично закрутить пленкой, плотно связав концы. Убрать в холодное место на 10-15 минут.
- Слоеное тесто раскатать прямоугольной формы, чтобы можно было завернуть подготовленное мясо.
- Удалить пленку. Выложить кусок на слоеное тесто.
- Аккуратно закрутить.
- Зафиксировать и удалить лишнее тесто.
- Смазать желтком с 2 сторон и остатки теста.
- Плотно закрутить, подвернув края.
- Поместить готовый рулет на противень, предварительно посыпав его мукой.
- Сверху смазать яичным желтком.
Блюда из говядины — вкусные и оригинальные рецепты для праздника и не только! Как же долго я искала этот рецепт!
Разнообразные блюда из говядины могут вписаться в торжественное или даже фуршетное меню, а могут наполнить семейный обед сытной и полезной едой. Зная определенные тонкости работы с этим видом мяса можно творить восхитительные угощения для любого случая.
Что приготовить из говядины?
Рецепты из говядины не доставят хлопот хозяйкам, если следовать базовым правилам работы с этим мясом. Еще важно купить свежий продукт, так любые блюда из говядины выйдут на славу, даже у начинающих кулинаров.
- При покупке мяса, обратите внимание на цвет, он должен быть красным, а жир белым.
- При нажатии на кусок пальцем, вмятина должна сразу исчезнуть, если этого не произошло – говядина не свежая.
- Известно, что блюда из говядины готовятся дольше: томятся, варятся, запекаются. Для размягчения волокон мясо маринуют или немного отбивают молоточком.
Гуляш по-венгерски из говядины — рецепт
Настоящий и вкусный гуляш из говядины – это мягкие, нежные кусочки мяса в густой томатной подливке. На Родине его подают одной большой порцией, как отдельное блюдо. Угощение невероятно сытное, наваристое, дополненное большим количеством овощей и основной приправой – паприкой. Томится кушанье долго, поэтому лучше готовить его в духовке.
Ингредиенты:
- вырезка говяжья – 500 г;
- соус томатный – 100 г;
- вода – 200 мл;
- паприка – ½ ч. л.;
- чеснок – 2 зубка;
- лук и морковь – по 2 шт.;
- масло для жарки.
Приготовление
- Мясо порежьте не крупно, обжарьте несколько минут на сильном огне.
- Переложите в жаровню, посолите.
- Обжарьте лук и морковь, добавьте томатный соус, пюрированный чеснок, паприку.
- Пересыпьте томатную поджарку к мясу, влейте воду.
- Приготовление блюда из говядины в духовке продлится полтора часа.
Бастурма из говядины — рецепт
Бастурма из говядины, по сути, вяленое мясо, но с главной особенностью – специями. Их должно быть много. Паприка, сушеный чили, чеснок и пажитник – это не полный список пряностей, которые и создают тот самый неповторимый вкус деликатеса. Процесс просушки не быстрый, но время потраченное на ожидание, окупится безумно вкусной закуской.
Ингредиенты:
- вырезка говяжья – 500 г;
- пажитник – 25 г;
- молотые хлопья чили, кориандр, паприка, тмин – по 1 ст.л.;
- соль.
Приготовление
- Сделайте тузлук: в воде растворите столько соли, чтобы яйцо поднялось на поверхность.
- Опустите в соленую жидкость мясо и поставьте в холодильник на 5 дней.
- По истечении времени мясо нужно промыть, переложите его в чистую воду на 5 часов, периодически меняя на чистую.
- Мясо обсушите, заверните на час в тканевый отрез. Ткань поменяйте на чистую, и положите кусок под пресс на 4 дня. Каждый день меняйте отрез.
- Сделайте в мясе надрез и подвесьте за него кусок, обернув марлей.
- Смешайте все специи, залейте водой, размешайте, пока не получится кашица. Поставьте смесь в холодильник на 12 часов.
- Намажьте специями говядину и подвесьте бастурму еще на 7 дней.
Как приготовить стейк из говядины?
Стейк из говядины на сковороде приготовить не сложно. Недоступных специй не нужно, главное правильно выбрать кусок мяса и следить за временем прожарки. Так если вы хотите получить сочное блюдо держите мясо по 1 минуте с каждой стороны, если полностью прожаренный – 5 минут с каждой стороны. Солить стейк перед жаркой не рекомендуют.
Ингредиенты:
- говядина – 2 стейка толщиной 4 см;
- соль, перец;
- масло.
Приготовление
- Раскалите сковороду, влейте масло.
- Жарьте мясо 4 минуты с каждой стороны.
- Переложите куски на блюдо, приправьте солью, перцем, накройте фольгой и оставьте на 10 минут отдохнуть.
Рубленные котлеты из говядины
Лучше всего готовить рубленые котлеты из говядины в духовке. Так они хорошо протомятся и получатся гораздо мягче. Чтобы мясо порезать как можно мельче, перед готовкой подморозьте его. Соевый соус, который присутствует в рецепте, придаст готовому блюду не только особого вкуса, но и усилит аромат мяса.
Ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- черствый хлеб – 2 кусочка;
- молоко – ½ ст.;
- лук – ½ шт.;
- соль, перец;
- масло;
- соевый соус – 1 ст.л.
Приготовление
- Мясо порубите мелкими кусочками.
- Хлебный мякиш замочите в молоке, отожмите и бросьте к мясу.
- Лук мелко порежьте и отправьте в фарш. Посолите, поперчите, перемешайте.
- Влейте соевый соус, поставьте в холод на час.
- Сформуйте котлетки, запанируйте в муке, обжарьте на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
- Положите заготовки в форму, влейте ½ ст. воды.
- Приготовление блюда из рубленой говядины продлится 40-50 минут в духовке при 180.
Салат из вареной говядины
Любой салат из говядины отварной получается сытным и особенно понравится мужской аудитории. Мясо сочетается с многими продуктами, потому смело можно дать волю фантазии и творить оригинальные угощения. Представленный рецепт минималистичный, поэтому добавьте по своему вкусу еще что-то интересное, вкус точно не ухудшится.
Ингредиенты:
- вареная говядина – 300 г;
- огурцы соленые – 2 шт.;
- яйца, сваренные вкрутую – 2 шт.;
- сыр твердый – 150 г;
- майонез.
Приготовление
- Яйца, сыр и огурец порежьте кубиком.
- Говядину соломкой измельчите или разделите на волокна.
- Все смешайте, заправьте майонезом.
Как приготовить отбивные из говядины?
Вторые блюда из говядины, как правило, готовятся долго, но это не относится к отбивным. Мясо нужно тщательно прорабатывается молоточком, волокна размягчаются и угощение выходит мягким и нежным. Для сочности можно кусочки обвалять в панировке или в кляре, который не даст драгоценному соку испариться.
Ингредиенты:
- говядина – 400 г;
- мука – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- горчица, майонез – по 1 ст. л.;
- соль, перец.
Приготовление
- Смешайте муку, яйцо, горчицу и майонез, посолите, поперчите – кляр готов.
- Мясо порежьте, отбейте куски до толщины 3-4 мм.
- Каждый кусочек присолите, обваляйте в кляре.
- Жарьте отбивные из говядины на сковороде с каждой стороны.
Бефстроганов из говядины в мультиварке
Главной особенностью этого блюда из говядины является нарезка основного продукта. Мясо нарезают очень тоненькой соломкой. Для получения идеального эффекта кусок можно подморозить в холодильнике. Готовится бефстроганов из говядины со сметаной, но ее можно уверенно заменить сливками и добавить чуточку белого вина, оно поможет волокнам размягчиться.
Ингредиенты:
- говяжья мякоть – 500 г;
- лук – ½ шт.;
- зубок чеснока;
- вино белое, сухое – 50 мл;
- мука – ½ ст.
- бульон – 2 ст.;
- сметана – 100 г;
- соль, перец, масло для жарки.
Приготовление
- Порежьте тонко мясо, обжарьте на «Выпечке», переложите на бумажные полотенца.
- В этом же жиру спассеруйте лук, добавьте чеснок пюрированный, муку, перемешайте.
- Влейте вино, сметану, посолите.
- Добавьте мясо и томите на «Подогреве» 60 минут.
Буженина из говядины
Многие думают, что вкусные блюда из говядины готовятся сложно и хлопотно. С бужениной дело обстоит иначе, вам нужно заранее замариновать кусок в любимых специях и подождать, пока угощение сварится или запечется. В любом случае делать это нужно в специальном пакете, который сохранит весь сок, которым можно пропитать дополнительно закуску.
Ингредиенты:
- говяжья вырезка- 500 г;
- горчица зерновая – 50 г;
- соль, перец;
- чеснок – 2 зубка.
Приготовление
- Смешайте горчицу с солью, перцем и пюрированным чесноком.
- Натрите смесью мясо, накройте пленкой и оставьте на 3 часа.
- Поместите заготовку в пакет для запекания, запечатайте.
- Запекание блюда из маринованной говядины продлится 2 часа в духовке.
- По истечении времени мясо порежьте на тонкие кусочки, разложите на блюде и полейте оставшимся после запекания соком.
- Дайте мясу пропитаться 1 час и подавайте.
Рулетики из говядины с начинкой
Рулетики из говядины можно готовить каждый раз по-новому, меняя наполнение. Начинкой может быть что угодно: сыр, грибы, сухофрукты или маринованные огурцы. Для основы мясо отбивают максимально тонко, почти до просветов, а затем томят в духовке с добавлением соусов или без них. В любом случае угощение безумно вкусное, а готовится на удивление очень просто.
Ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- перец сладкий разных цветов – по ½ шт.;
- соль, перец;
- чеснок – 2 зубка;
- майонез – 50 г.
Приготовление
- Мясо порежьте, отбейте, посолите, поперчите.
- Из майонеза и пюрированного чеснока сделайте соус.
- Перец порежьте соломкой.
- Каждую отбивную смажьте соусом, положите по 3 соломки перца, сверните рулетик, скрепите зубочисткой.
- Поджарьте на сковороде, переложите в форму и запекайте в духовке 30 минут при 190 градусах.
Сохраните статью в соцсети:
Рецепты говяжьего фарша: вкусный гратен из говядины и моцареллы | Рецепты ужинов
Если вам нужны действительно хорошие рецепты из говяжьего фарша, которые, конечно же, являются идеальной едой, попробуйте эту восхитительную гратен из говядины и моцареллы. Он полон вкусных ароматов благодаря орегано, луку-шалоту и чесноку, а тефтели получаются очень нежными и вкусными.
Если судить по рецептам говяжьего фарша, то этот, безусловно, один из самых вкусных. Фрикадельки в этом гратене из говядины и моцареллы помещены в восхитительное острое красное вино и томатный соус, что делает его идеальным блюдом из деседанта.
И есть много способов насладиться этой говядиной с моцареллой.
Как подавать этот фарш из говядины:
Конечно, вы можете легко насладиться этим гратеном из говядины с моцареллой самостоятельно, копаясь вилкой и с другом, с которым можно разделить его. Или же блюдо будет одинаково прекрасно сочетаться с мягким хрустящим хлебом, чтобы окунуться в томатный соус, когда фрикадельки съедены.
Или вы можете даже сварить немного спагетти или пасты пенне и наслаждаться ими как большим обеденным блюдом, если вы хотите увеличить объем!
Более того, это действительно простое блюдо, если вы кормите толпу.Это успокаивающее и согревающее блюдо, которое можно приготовить всего за 45 минут, накормит четверых — так что это отличный способ с легкостью насытить всю семью. Один из самых вкусных рецептов говяжьего фарша, это также отличный вариант для ночи с девушками. В сочетании с бокалом вкусного красного вина это будет идеальный ужин.
Если у вас мало времени и вы хотите планировать заранее, вы можете приготовить фрикадельки с соусом на день вперед и оставить накрытыми в холодильнике. Просто доведите до комнатной температуры и добавьте сыр.
Если вам нравятся другие рецепты говяжьего фарша, попробуйте этот тайский фарш из свинины с жасминовым рисом или эти энчиладасы из говядины с кожурой.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ГРАТИН ИЗ ГОВЯДИНЫ И МОЦЦАРЕЛЛЫ
Ингредиенты
Для фрикаделек:
- 500 г фарша для стейка из говядины
- 2 лука-шалота, очищенных и мелко нарезанных
- 1 яйцо на свободном выгуле
- сушеный орегано
- 3 столовые ложки свежих панировочных сухарей
- 2 столовые ложки молока
- 1-2 столовые ложки четырех приправленных для покрытия
Для соуса:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 очищенная и мелко нарезанная луковица
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- 400 г банка нарезанных помидоров
- 200 мл красного вина
- 1 чайная ложка сахарной пудры
- 1
½
Для начинки
:
- 125 г моцареллы, рваной
- 30 г пармезана, тертого
032
Малайзийское карри из говядины | Рецепты журнала Джейми
- Рецепты
- Обнаружить
- Питание
- видео
- Веганские рецепты
- Здоровые рецепты
- Здоровые супы
- Здоровые закуски
- Здоровые обеды
- Быстро и здорово
- Рецепты здоровой курицы
- Рецепты здоровой рыбы
- Главный ингредиент
- Цыпленок
- Паста
- Овощи
- Рыба
- Говядина
- Яйца
Лучшие рецепты из говядины
Найдите один из наших совершенно восхитительных рецептов из говядины.Если вы думаете о том, чтобы приготовить тушеное мясо, приготовить стейк на гриле или захотеть пирог с тако , у нас есть рецепты из говядины, которые наверняка понравятся даже самому придирчивому едока! Говядина — это очень гибкое мясо, которое можно использовать практически в любом блюде — нет предела!
Если вам это нравится, вам обязательно понравятся: легкие рецепты из говядины, легкий маринад для стейка, легкий и быстрый говяжий фарш, жаркое из крупа, телятина, курица терияки, свиной фарш
Классический французский рататуй с говяжьим фаршем
Автор Laetitia
Классический французский рататуй с добавлением говяжьего фарша
.- 3-4 цуккини
- 2 красных перца
- 4-5 помидоров
- баклажаны (я не люблю баклажаны, поэтому не добавляю их в рататуй)
- 1 маленькая луковица
- 1 фунт говяжьего фарша
- прованские травы
- 5 зубчиков чеснока
- 1 банка томатной пасты
- соль и перец
Неряшливый сыр Джо на гриле
Автор: Женевьева,
Приготовить говяжий фарш, слить жир Добавьте в говядину горчицу или кетчуп + немного коричневого сахара Затем добавьте говядину к
р.- Сыр
- Говядина
- Кетчуп или горчица
- Коричневый сахар
- Хлеб (цельнозерновой)
Сливочный мясной рулет с грибами
Автор: Miss1337
Разогреть духовку до 350 градусов и смазать маслом противень или форму для запекания
- 1 1/2 фунта говяжьего фарша
- 2 яйца
- 1/2 стакана приправленных сухих хлебных крошек
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана воды
- 2 крошенных ломтика Белый хлеб
- 1/2 нарезанного лука
- 1 чайная ложка измельченного чеснока
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 банка (10 унций) грибной крем-суп
- 1/2 стакана сушеных грибов (по желанию)
Легкая фасоль и перец чили
Автор: boristhechef
В большой кастрюле обжарить мясо в оливковом масле, слить жидкость
- 3 фунта фарша из индейки или говядины
- 8 сладких перцев ассорти
- нарезанный
- 3 большие луковицы
- нарезанный
- 1 банка фасоли
- 1 большая или две средние банки целых очищенных сливовых помидоров
- соль и перец
- 2 чайные ложки чесночного порошка
- 1/4 стакана порошка чили
- 2 столовые ложки оливкового масла
- тертый сыр чеддер
Домашние макароны с сыром
Автор lstuivenberg
Положите лапшу и воду в кастрюлю, дайте воде закипеть. Тем временем готовьте говяжий фарш до коричневого цвета на сковороде на плите wh
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1/2 баночки Cheez Whiz
- луковая специя по вкусу
- Чесночная специя по вкусу
- 1/2 пакета лапши налокотника
- 2 банки томатного супа Campbells
Блю Бургер
Автор: cdanyell214
Смешать говяжий фарш, сыр, лук и приправу для гамбургеров в миске
- 2 фунта постного говяжьего фарша
- 1/2 стакана рассыпанного голубого сыра
- 1/2 стакана мелко нарезанного лука
- 2 TBSP McCormick Друзья-гриль Приправа для гамбургеров
- 8 роллов Hamburger или Kaiser
Говядина с грушевым соусом
Автор: Арно
1) На сковороде с маслом приготовить говяжий фарш, зарезервировать 2) Грушу очистить и нарезать небольшими кусочками. 3) На сковороде,
- — 1 фунт говяжьего фарша
- — 4 унции мягкого сыра
- — 1/3 кремовый
- — Скудное белое вино 1/4 c
- — 2 ст. Л. Чеснока
- — 1 груша
- — 1 столовая ложка акациевого меда
- — Перец
- соль
- тимьян
Юго-западная запеканка из тамале, НЕОБХОДИМАЯ в жизни!
Автор jmsbrdly
Следуйте пошаговому рецепту, чтобы сделать райский вкус мясистым, пушистым и острым!
- 1 чашка желтой кукурузной муки
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1/2 стакана сахара-сырца
- 1/2 стакана жира
- 2 яйца
- 2 половинки стакана или молока
- 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
- Кошерная или морская соль
- Перец черный молотый
- 2 фунта говяжьего фарша
- 1 столовая ложка масла грецкого ореха
- 2 чашки нарезанного желтого лука
- 1 чашка нарезанного перца чили Анахайм
- 1/4 стакана нарезанного перца хабанеро
- 1/4 стакана нарезанного чеснока
- томатный соус 4 чашки
- 3 столовые ложки порошка чили
- 1 столовая ложка молотого тмина
- 1 чашка размороженной замороженной кукурузы
- 2 чайные ложки хлопьев острого красного перца
Роль для гамбургеров
Автор: slleemo
Семейная награда
- 1 фунт говяжьего фарша
- 2 упаковки Смесь кукурузного хлеба Jiffy
- 1 банка соуса для спагетти
- 1 стакан тертого сыра чеддер
Мясные мини-рулеты
Автор: Женевьева,
Смешать говядину, фарш и воду Разложить по маленьким формочкам для кексов Сделайте отверстие посередине и добавьте соус для барбекю
.- Говяжий фарш
- Начинка
- Соус барбекю
- Зеленый перец, нарезанный кубиками
- Сыр
- 1 стакан воды
Вкусный рецепт бульгоги из говядины — рецепты от А до Я
- Дом
- Цыпленок
- Салаты
- Паста
- Десерты
- Завтрак и бранч
- Напитки и смузи
- Другие рецепты
- Свяжитесь с нами
Вы здесь:
- Главная
- Другие рецепты
- Вкусный рецепт бульгоги из говядины
.