Запеченные суши в домашних условиях рецепт: Запеченные роллы в домашних условиях, как приготовить, рецепт с фото, видео

Содержание

Запечённые суши в домашних условиях пошаговый рецепт с фото 🍎

Сегодня для того чтобы полакомиться японскими суши и роллами, необязательно идти в ресторан. Современные хозяйки уже давно готовят запечённые роллы в домашних условиях. Тем более что все необходимые продукты и специальный стандартный набор для них можно купить в любом супермаркете. А мы подобрали для вас несколько рецептов, проверенных многими хозяйками.

Секреты японской кухни

Итак, прежде чем мы отправимся в наше кулинарное путешествие и выясним, как сделать запеченные роллы в домашних условиях, давайте ознакомимся с секретами приготовления этого японского лакомства:

  • Выбирая рис для роллов, можете приобрести и обычный крупнозернистый. Главное – правильно его отварить.
  • Рис перед варкой следует промыть, что говорится, в семи водах, а потом полчасика выдержать в холодной воде.
  • Сваренный рис лучше выложить в глиняную либо деревянную посуду и влить туда немного уксуса. Это позволит крупинкам приобрести вязкость.
  • Обязательным ингредиентом роллов выступают нори – морские сушеные водоросли. Покупайте их только в целой сухой упаковке. Сырые водоросли при приготовлении слипнутся и испортят красивый вид блюда.
  • Главный секрет вкусных роллов – не нужно добавлять больше пяти ингредиентов в начинку.
  • Профессиональные повара готовят роллы очень быстро. Это нужно для того, чтобы температура человеческого тела не успела передаться блюду.
  • Для формирования роллов нужен специальный коврик бамбуковый – макису.

И помните, что чрезмерное употребление такого блюда, как роллы, может нанести вред вашему здоровью.

Запеченные роллы в домашних условиях: пошаговый рецепт

Сначала научимся готовить запеченные роллы в домашних условиях со спаржей, икрой и лососевым филе. А наш рецепт поможет вам справиться с этой не очень легкой задачей. Подайте такие роллы к праздничному столу, и за вами навсегда закрепится статус кулинарного гения.

  • 200 г длиннозернистого риса;
  • 1 листик нори;
  • 5 шт. спаржи;
  • 2 ст. л. икры;
  • 100 г лососевого филе;
  • 5 ст. л. японской смеси для панировки;
  • яйцо;
  • 4 ст. л. крахмала;
  • 2 ст. л. просеянной муки;
  • 50 мл отфильтрованной воды;
  • ½ ч. л. разрыхлителя;
  • соль;
  • черный перчик молотый.

Приготовление:

  • Начнем приготовление роллов с риса. Промываем его минимум семь раз и оставляем в холодной воде на полчаса.
  • Сливаем воду и наливаем чистую, отвариваем рис на протяжении 20 минут после закипания на маленьком уровне конфорки.
  • Откидываем рис на дуршлаг и оставляем его остывать.
  • Теперь нам нужен коврик для формирования роллов. Застилаем его пленкой пищевой.
  • Затем выкладываем нори и распределяем рис тоненьким слоем. Делаем это руками, стараясь сильно не нажимать.
  • Аккуратно переворачиваем листок нори с рисом.
  • Теперь по всей поверхности водорослей распределяем начинку в таком порядке: спаржа, затем икра и лососевое филе. Кстати, лосося можно заменить любимыми морепродуктами.
  • Пришло время сформировать наши роллы. Начинаем сворачивать с края коврика из бамбука постепенно роллы с начинкой. Пальцами слегка прижимаем коврик, чтобы все ингредиенты плотненько прилегли друг к дружке.
  • Теперь замесим тесто. Соединяем просеянную муку с крахмалом и разрыхлителем. Вбиваем яйцо, добавляем отфильтрованную воду, перчик и солим. Вымешиваем основу для роллов.
  • В отдельную посуду насыпаем японские панировочные сухари. Если таковых нет, возьмите обычные.
  • Следующий этап – скрепление роллов тестом. Для этого аккуратно окунем их концы в тесте, а потом полностью покроем им роллы.
  • Обваливаем роллы в сухарях для панировки. Делать это нужно очень быстро.
  • Нагреваем фритюрницу и на пять минут помещаем в нее наши роллы. Как только они покроются корочкой золотистого цвета, вынимаем.
  • Обязательно выкладываем готовые роллы на бумажное кухонное полотенце, чтобы с них стек лишний жир.
  • Остужаем роллы минут десять, а затем нарезаем. Делать это нужно правильно: смочим нож водой, чтобы роллы не прилипали к нему, и нарежем их толщиной до 1,5 см.
  • Подаем роллы с имбирем маринованным либо соусом соевым. Приятного аппетита!

Роллы с семгой и авокадо

Как готовить запеченные роллы в домашних условиях, мы уже с вами разобрались. А теперь давайте рассмотрим рецепт роллов, которые готовятся без термической обработки. Поверьте – они получатся не менее вкусными, чем запеченные.

  • 250 г соленой семги;
  • 300 г вареных креветок;
  • 1-2 шт. авокадо;
  • 1-2 огурчика свежих;
  • манго;
  • 100 г сыра сливочного;
  • 5-6 шт. листьев нори;
  • 150 г длиннозернистого риса;
  • семечки кунжута.

Приготовление:

  • Как обычно, начнем с риса. Варим его так, как описано в предыдущем рецепте. Если у вас специальный рис, предназначенный для суши, следуйте инструкции на упаковке.
  • Семгу нарезаем тоненькими полосками.
  • Разрезаем на половинки авокадо по косточке. Разворачиваем их в разные стороны и «раскрываем» его.
  • Теперь нарезаем каждую половинку авокадо дольками и снимаем кожуру.
  • Манго очищаем и нарезаем тоненькими длинными полосками.
  • Пришло время почистить креветки.
  • С огурцов срезаем кожицу и измельчаем их полосками.
  • Коврик из бамбука застилаем пленкой пищевой. Выкладываем нори (1 лист) и распределяем тоненько рис.
  • Ближе к одному краю выкладываем начинку: сначала семгу и дольки авокадо, затем огурчики, креветки и манго. Присыпаем начинку семечками кунжута.
  • С помощью бамбукового коврика заворачиваем плотненько роллы. Начинаем с того края, где находится начинка.
  • Аккуратно убираем коврик. Не переживайте, если ингредиенты выпадают.
  • Край листа нори смачиваем водичкой и склеиваем.
  • Нарезаем роллы острым ножом, смоченным в холодной воде, по 3-4 см.
  • Подаем роллы с соусом соевым, васаби и имбирем.

Теперь вы смело можете устроить для домочадцев и друзей вечер японской кухни. Экспериментируйте с начинкой и помните, что больше пяти ингредиентов одновременно в нее добавлять не рекомендуется. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Оцените пожалуйста этот рецепт! Или поделитесь с кем-нибудь 🙂

Суши, запеченные с лососем, пошаговый рецепт на 101 ккал, фото, ингредиенты

Сначала отвариваем рис для суши. 1.Тщательно промойте рис в холодной воде, меняя воду, пока она не станет прозрачной, затем откиньте его на сито и оставьте на час. 2. Положите рис в глубокую кастрюлю и залейте водой. Воды должно быть на 1/5 больше, чем риса (на 200 г риса — около 250 мл воды). Кастрюля должна быть заполнена водой не более, чем на треть. Чтобы рис был более ароматным, положите в воду квадратный кусочек водоросли конбу размером 5 см, который следует вынуть прежде, чем вода закипит. 3. Накройте кастрюлю крышкой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения — на это потребуется около 5 минут. Затем убавьте огонь до минимума и варите рис при слабом кипении 10—13 минут, пока он не впитает всю воду. 4 Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять, не открывая крышку, 10—15 минут. 5. В мерной чашке соедините столовые ложки японского рисового уксуса или белого винного уксуса, 7 1/2 чайной ложки сахара и 2 чайные ложки морской соли и хорошо перемешайте, чтобы сахар и соль растворились. 6. Рис переложите во влажный деревянный таз для суши и полейте уксусной смесью. Деревянной лопаточкой смешайте смесь с рисом — рис следует переворачивать, но не перемешивать! Прежде чем приступить к приготовлению суши, дайте рису остыть. Сделаем начинку. Лосось порезать мелко, добавить икру мойвы(половину баночки), майонез, и немного васаби. Все перемешать. Положите сверху рис и равномерно его распределите по всей поверхности оставив сверху и снизу небольшой отступ. Смажьте рис по всей поверхности начинкой.Положите на рис огурец, разрезанный на длинные полоски, чуть ближе к нижнему краю.Слегка смочите водой верхний край нори. Заворачивайте ролл. Порезать на кусочки 1.5 см, и сверху положить начинку. Запекать нужно в разогретой духовке под грилем, и на самой верхнем тене. А можно просто разогреть в микроволновке. Подавать нужно с васаби, имбирем и соевым соусом. Приятного аппетита!!!

Как приготовить запеченный ролл дома mp3 download (5.01 MB)

Как приготовить роллы дома. Запечённые роллы — подкатегория фирменных роллов, дополнительно запечённых при высокой температуре. Термическая обработка делает такие роллы более безопасными и адаптирует к традициям мест, в которых сырая рыба не является распространённым видом пищи.
В наше время запечённые и жаренные роллы набирают особую популярность, потому что нам всегда хочется что то новенькое. А запечённые роллы дают фантазии разгуляться. Ведь в отличии от мини роллов где одна начинка и фирменных роллов где начинка внутри и снаружи, появляется «шапочка» для запекания, которую можно делать любой.

Меня зовут Виктор Бурда. Я хороший человек
Вступайте в мою группу в ВК vk.com/viktorburda

Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист:
youtube.com/playlist?list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD

youtube.com/watch?v=c3dG1ptXjdQ&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=2 Урок 1 — Циновка,Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.

youtube.com/watch?v=yg37oZixdFI&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=4 Урок 2 — Роллы с огурцом, лососем. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы, гунканы.

youtube.com/watch?v=1OctYb5BTGw&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=3 Урок 3 — Ролл Филадельфия. Роллы в домашних условиях, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.

youtube.com/watch?v=TKuJmyWuXSs&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=1 Урок 4 — Запечённый ролл, Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, гунканы, спайси.

youtube.com/watch?v=xe3X1wquPsI&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=5 Урок 5 — Суши, Суси. Как Приготовить дома, сложные, фирменные, красивые, роллы, гунканы, спайси.

youtube.com/watch?v=G7EcZqbTosk&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=6 Урок 6 — Гунканы, Спайси, Как можно вкусно приготовить дома, сложные, фирменные, красивые суши, роллы.

youtube.com/watch?v=dJiaq4UBYlE&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=7 Урок 7 — Тёплые, жаренные, горячие роллы. Как вкусно приготовить дома, фирменные, красивые суши, спайси.

youtube.com/watch?v=EFiyeMC0k_c&list=PLfPRkUNvYssjeT1B_DC6KqCvLnDAlveHD&index=8 Урок 8 — Нарезать овощи. Как можно вкусно приготовить дома, красивые суши, роллы, гунканы, спайси.

Запеченные роллы в домашних условиях

Дорогие читатели мне очень приятно видеть вас на страничках моего блога. Сегодня мы с вами рассмотрим рецепт запеченных роллов в домашних условиях, который будет несколько отличаться от традиционного. Ведь, если говорить об обычном рецепте, то роллы готовятся с начинкой из красной рыбы. Мы же с вами будем рассматривать паралельно рецепт, где к рису добавляются мидии.

Ведь такое блюдо действительно очень полезно. Мидии – это морские моллюски, и они содержат столько минеральных веществ и полезных витаминов, сколько нет у других, даже более полезных продуктов питания.

Запеченный роллы – это рецепт восточной кухни, особенно их любят в Японии, откуда, собственно, они к нам и пришли. Удивите своих гостей необычным и полезным блюдом. На самом деле его в домашних условиях приготовить несложно, но вы будете приятно удивлены их вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

1. Рис – 200 гр.;

2. Нори – 3 листа;

3. Красная рыба сёмга или форель — 200 гр. ( можно использовать Мидии – 200 гр.)

4. Икра минтая — 300 гр.

5. Сливочный сыр – 200 гр.;

6. Горчичный и сырный соус – по 1 ст. л. ( использовать для приготовления роллов с мидиями)

Способ приготовления:

1. Перед тем, как готовить это интересное блюдо, следует сказать несколько слов о мидиях. Для ролл вы можете купить, как готовые мидии в масле, так и приготовить их сами. Ели вы берете сырой продукт, помните, что они варятся очень быстро, буквально 7-10 минут.
Возьмите рис, и сварите его именно так, как написано на вашей упаковке.

Если что то будет не понятно обязательно воспользуйтесь этим детальным рецептом приготовления отварного риса для суши роллов. Смотреть рецепт!

2. Лист нори (шершавой стороной к верху) вы можете выложить на бамбуковый коврик. Рис укладываем на нори плотно, но тонким слоем. До конца не выкладывайте рис, оставьте несколько сантиметров, не более двух. Это необходимо для того, чтобы вам было удобно работать, и рис не пристал к вашим пальцам. Вы можете просмотреть видео, чтобы вам было понятнее, как правильно формировать роллы.

(Теперь готовим мидии, которые нужно измельчить ножом, добавьте к ним по 1 ст. л. сырного и горчичного соусов. )

3. Выложите красную рыбу равномерно на рис. Так же выкладываем сливочный сыр Филадельфия, который я готовила исключительно по этому домашнему рецепту.

4. Аккуратно сворачиваем ролл.

5. Разрезаем его на 8 частей. Здесь важно использовать только наточенный нож, если, конечно, вы не хотите получить обычную кашу из риса.

Сверху на каждый ролл кладется икру минтая.

6. Далее кладём на каждый ролл по пластиночке твёрдого сыра.

7. Дальше нам нужно эти роллы выпекать. Как вы будете их печь, это дело вкуса. Вы можете приготовить их в микроволновке или мультиварке, или использовать для этого традиционный метод – духовку.

В хорошо до 200°С разогретую духовку поставьте уже практически готовые ролы и выпекайте их не более 10 минут.

8. Все ваши роллы готовы и вы можете подавать к ним соевый соус. Но и здесь можно проявить оригинальность и приготовить свой любимый соус, главное, чтобы он подходил к рису и мидиям.

Как видите, ничего сложного в приготовлении ролл дома нет. Если вам рецепт понравился, напишите несколько слов или оставьте свой отзыв.

Советы:

И в конце, мне бы хотелось рассказать вам, какой соус, помимо обычного соевого, можно подавать к этому блюду.

Рецепт его приготовления не сложный, но точно вам понравиться. Для этого возьмите миску, куда положите майонез (2 ст. л.), икру мойвы (5 ст. л.), соевый соус (2 ч. л.), пару зубчиков измельченного чеснока и все тщательно перемещайте. Для вкуса вы ее можете сюда добавить немножко сливочного сыра и щепотку перца. Все, ваш соус готов.

На самом деле, сейчас роллы делают не только из морских продуктов – рыбы, моллюсков, икры. Когда этот рецепт попал в нашу страну, не у каждой хозяйки есть возможность покупать дорогие ингредиенты, поэтому его адаптировали в те условия, которые имеются. Поэтому можно встретить роллы с бужениной, балыком, беконом или даже курицей с шампиньонами.

Все делается, как и в обычном, традиционном, рецепте, просто сверху на рис выкладывается мясная начинка. Нет предела вашей фантазии, поэтому можете попробовать и поэксперементовать с этим блюдом.

До новых встреч друзья. Обязательно подписывайтесь на мой блог, если вы хотите увидеть новые рецепты, которые вы можете готовить на своей кухне.

Запеченные роллы с крабовыми палочками

  • Сегодня поговорим о роллах и попробуем приготовить в домашних условиях одну из вариаций — запеченные роллы с крабовыми палочками. Если следовать традициям японской кухни, роллами принято считать суши-рулеты, скрученные с помощью бамбуковой циновки.

  • В качестве начинки японцами всегда используются морепродукты. Основа — это круглозерный рис, сваренный и пропитанный по особому рецепту. Рис с начинкой аккуратно сворачиваются в листы прессованных морских водорослей нори. Чаще всего классические японские роллы — это рыба, рис и нори или еще какой-нибудь овощ или фрукт, сочетающийся с продуктами моря.

  • Запеченные роллы — скорее европейский вариант фирменных роллов. Считается, пройдя термическую обработку, ролл становится более безопасным, если в его составе есть малосоленая рыба.

  • Наши роллы с крабовыми палочками безопасны даже в свежем виде, но в запеченном они просто великолепны. Подойдут на закуску любителям острых блюд. В состав включен ароматный соус спайси. Возьмите основные ингредиенты из списка.

  • Предварительно нужно сварить рис для суши.

  • Я готовлю рис в мультиварке подобным способом. Заливаю 200 г промытого до прозрачности круглозерного риса водой на два пальчика вверх. Варю в режиме «рис» 20 минут.

  • Далее переключаю мультиварку в режим «поддержания тепла» еще на 10 минут. Горячий рис перекладываю в миску. Сбрызгиваю заправкой из кипяченого рисового уксуса с солью и сахаром. Быстро перемешиваю деревянной лопаткой.

  • Остужаю и равномерно тонким слоем выкладываю на лист нори. Чтобы рис не прилипал к рукам, используйте перчатки или распределяйте рис мокрыми руками.

  • Лист нори нужно расположить на циновке блестящей стороной вниз. Край нори оставьте без риса. Перед заворачиванием ее намочим водой, чтобы склеить рулет.

  • Примерно по центру листа нори распределим сливочный сыр и крабовые палочки. Сыр можно выкладывать чайной ложкой, а палочки или крабовое мясо необходимо предварительно порезать брусочками.

  • Авокадо предварительно очистим. Порежем дольками. Отправим поверх сливочного сыра.

  • Ухватившись за нижний край циновки скручиваем рулет. Придаем ему округлую форму.

  • Порежем рулет на роллы. Перед разрезом смочите нож водой.

  • Роллы с крабовыми палочками можно попробовать, но раз мы решили готовить запеченный вариант, то продолжим приготовление. Дополним роллы спайси соусом.

  • Аккуратно перенесем роллы на лист фольги, смоченный водой. Дополним спайси соус тертым сыром.

  • Можно запекать роллы с крабовыми палочками без острого соуса, а просто под сырной шапочкой. Отправим роллы на самый верх хорошо разогретой духовки на несколько минут.

  • Сыр расплавился. Запеченные роллы с крабовыми палочками под спайси соусом готовы! Пробуем в теплом виде с имбирем и соевым соусом. По желанию сырную шапочку украсьте семенами кунжута.

  • рецепт приготовления с мидиями и ветчиной

    Роллы с мидиями в домашних условиях приготовить совсем не сложно, главное — желание. Не всегда есть возможность заказать роллы с доставкой на дом (это и бюджетная сторона вопроса, и в праздники, как правило, у фирм с доставкой все время забито, ближайшее время доставки на 1 час ночи, а до этого времени, простите, что делать, отсчитывать минуты и ждать своего часа — ну уж нет!). Учитывая, что сегодня праздник — 23 февраля, и хочется порадовать своего Защитника чем-то изысканным и необычным, то такой рецепт будет как нельзя кстати. Представить только: вино, свечи и вкусные роллы — романтика!…

    Из представленных ингредиентов мы будем готовить разные по составу роллы, неизменным в начинке останутся лишь мидии.

    Ингредиенты на 3-4 порции:

    1) рис — 12 ст.л.,

    2) мидии — 150 грамм,

    3) нори — 5 листов,

    4) огурец — 1 шт.,

    5) соль -2/3 ч.л.

    6) сахар — 1 ст.л.,

    7) яблочный уксус — 1 и 1/3 ст.л.,

    8) сливочный сыр (лучше творожный без всяких вкусовых добавок) — 180-200 грамм,

    9) яйцо — 1 шт.

    Готовим роллы в домашних условиях

    1. Сначала промываем рис в холодной проточной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной и даем ему обсохнуть с часок.

    2. Далее — заливаем рис водой из расчета 1,5 к 1, т.е. воды нужно в 1,5 раза больше, чем риса. Добавляем сахар, соль, яблочный уксус и варим под закрытой крышкой (лучше прозрачной, чтобы контролировать процесс) на крупном огне до закипания. Как только вода закипит, убавляем огонь до самого маленького и варим до испарения жидкости.

    Важно: крышку за весь процесс варки ни в коем случае не открывать и рис не перемешивать.

    3. Остужаем рис. Рис без надобности лучше лишний раз не перемешивать, чтобы не превратить его в кашу.

    4. Мидии размораживаем и кладем их в кипящую подсоленую воду на 5 минут. После этого вынимаем мидии, даем воде стечь.

    5. Огурец режем на полоски.

    6. Яйцо размешиваем хорошенько и жарим на сковороде желательно с антипригарным покрытием без подсолнечного масла, чтобы получился яичный блин. Блин разрезаем на полоски шириной 2-2,5 см.


    7. Далее берем нори, гладкой поверхностью вниз кладем его на бамбуковый коврик, равномерно тонким слоем распределяем по нему рис, оставляя у верхнего края — 1,5 см, у нижнего — 1 см. Равномерно распределять рис очень удобно, если смачивать пальцы в холодной воде. Тогда крупинки риса не будут прилипать к пальцам.


    8. Ближе к низу кладем нашу начинку и постепенно с нижнего края с помощью коврика от себя заворачиваем нори в колбаску. Заворачивать нужно по плотнее, чтобы роллы не разваливались. Верхний край смачиваем водой и закрепляем его. Вот, что у нас получается:


    9. А теперь перейдем к самим начинкам. Все начинки кладем одну рядом с другой. У нас получились роллы с 4 разными начинками:

    — мидии, сливочный сыр, полоска яичного блина, огурец,


    — мидии, сливочный сыр, полоска яичного блина,


    В 5-й лист нори можно положить оставшиеся продукты.

    10. Теперь самым острым ножом разрезаем наши колбаски напополам, а потом эти половинки еще на 3 равных части. Из одной колбаски получается 6 шт. роллов. Нож в процессе разрезания лучше смачивать холодной водой, а сам лист нори при этом держать швом вниз.

    Роллы с мидиями готовы! Подавать лучше с соевым соусом.

    Приятного аппетита!

    Остудить его.Смешать до однородности креветочную пасту и сливочный сыр (если используете только сливочный сыр, значит пропустите этот этап).

    Замороженные варёные мидии нужно полностью разморозить при комнатной температуре. Размороженные варёные мидии можно не обжаривать и не отваривать, а сразу использовать для приготовления роллов.

    Равномерно влажными руками распределить рис по всему листу, не доходя до верхнего края нори около 0,5-1 см. Огурец нарезать длинными и тонкими полосами, выложить его на рис ближе к нижнему краю (как на фото).

    Рядом с огурцами выложить полоской в один ряд мидии.

    Смесь из сыра и креветочной пасты поместить в кулинарный мешок (или целлофановый пакет, обрезав уголок). Выдавить 1-2 полоски смеси возле мидий.

    Далее с помощью циновки свернуть всё в плотный ролл.

    И теперь каждую из 2-х частей ролла разрезать ещё на 4 части. В итоге у вас должно получиться 8 роллов с мидиями.

    Рядом с вкуснейшими роллами с мидиями, приготовленными в домашних условиях, выложить маринованный имбирь и немного васаби. Соевый соус подавать вместе с роллами в соуснике.
    Приятного аппетита!

      Роллы с мидиями рецепт

      Для приготовления домашних роллов нам понадобятся следующие продукты:

      • рис для роллов или суши;
      • прессованные листы водоросли для суши и роллов — нори;
      • рисовый уксус для заправки риса;
      • маринованный имбирь;
      • васаби;
      • соевый соус;
      • консервированные мидии,
      • свежий огурец.

      Роллы с мидиями своими руками

      Сначала займемся рисом, поскольку это очень важный этап в приготовлении роллов. Рис хорошенько промываем промываем. Воду сменивать нужно очень часто, до тех пор, пока она не станет прозрачной. Затем рис варим. Для этого заливаем его холодной водой в соотношении риса и воды 1:1,2. В течение 20 минут варим рис на медленном огне, а затем еще 20 минут настаиваем под крышкой. Готовый рис приправляем рисовым уксусом (на 400 граммов готового риса нужно добавить 100 граммов рисового уксуса).

      Готовим и компоненты для начинки. Огурец режем на длинные тонкие полоски, у мидий удаляем ножку. Когда подготовительный этап завершен начинаем делать роллы.

      Закручивать роллы нужно при помощи специального бамбукового коврика, который носит название циновка. Такой коврик можно приобрести в любой специализированном магазине. На бамбуковую циновку кладем лист прессованной водоросли нори гладкой стороной вниз. Всю начинку мы будем выкладывать на шершавую поверхность водоросли для лучшего сцепления ее с рисом.

      Готовим подкисленную воду. Роллы лепят руками, и чтобы не занести в блюдо болезнетворные микроорганизмы, которые могут быть на поверхности рук, их нужно смачивать в подкисленной воде. Добавляем в воду немного рисового уксуса или лимонного сока. В этой воде и будем смачивать руки. Большую горсть риса равномерно распределяем по листу водоросли. Чтобы было чем закрепить ролл, верхний край нори рисом не заполняем. Теперь размещаем начинку: огурцы и мидии. Для тех.кто предпочитает более пикантные закуски, могу порекомендовать завернуть в ролл немного хлопьев маринованного имбиря или промазать полосочку соуса васаби прямо по рисовой поверхности.

      Почему для приготовления роллов используют бамбуковую циновку? Потому что с ее помощью очень легко их закручивать и придавать роллам правильную квадратную орму.

      Придерживаем ролл пальцами и заворачиваем его в циновку.

      Острым ножом делаем один надрез посередине рулета-ролла. А затем режем его на порционные кусочки. Количество кусочков в порции составляет 6-8 штук. В соусницы наливаем соевый соус, кладем васаби и маринованный имбирь. Приятного аппетита

    Это невероятно вкусный хрустящий ролл, приготовленный во фритюре. Можно экспериментировать с начинкой, добавляя вместо мидий мясо угря, кальмара или красного окуня.

    Ингредиенты
    Название: Горячий ролл с мидиями
    Дата добавления: 04.01.2015
    Время приготовления: 50 мин.
    Порций из рецепта: 2
    Рейтинг: (Нет оценки)
    Продукт Количество
    Рис круглозерный 130 г
    Уксус рисовый 25 мл
    Водоросли нори 1 лист
    Сахар коричневый 5 г
    Мясо мидий 100 г
    Сливочный сыр 30 г
    Смесь “темпура” 150 г
    Сухари панко 150 г
    Масло растительное 600 мл
    Авокадо 0.5 шт.
    Икра тобико 30 г

    Рецепт горячего ролла с мидиями

    Отварить до готовности рис. Остудить. В отдельной миске смешать рисовый уксус с коричневым сахаром и размешивать до полного его растворения. Влить смесь в рис и перемешать. Мидии промыть, удалить ножки и жесткие волоски.

    Залить кипящей водой и дать настояться 10 минут. Затем обсушить мидии бумажными салфетками и крупно нарезать ножом. Авокадо почистить и удалить косточку. Нарезать мякоть тонкой соломкой. На циновку положить лист нори глянцевой стороной вниз.

    Выложить и разровнять рис толстым слоем. Затем добавить мидии, авокадо, сливочный сыр и икру тобико. Свернуть лист в рулет. Смесь «темпура» разбавить холодной водой до консистенции густой сметаны. Сухари панко высыпать на плоскую тарелку. В большой кастрюле разогреть растительное масло.

    Цельный ролл обмакнуть сначала в кляр, затем в сухари панко. С помощью шумовки аккуратно опустить ролл в масло и обжарить до светло-коричневой корочки. Вынуть ролл и слегка остудить. Разрезать на 8 частей, подавать горячим с имбирем, соевым соусом и хреном васаби.

    Ирина Камшилина

    Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

    15 мар. 2017 г.

    Содержание

    Многие люди просто обожают блюда японской кухни и считают своим долгом научиться готовить их дома. Научиться этому можно, хотя придется немного потрудиться. Если вы тоже причисляете себя к любителям суши, попробуйте приготовить печеные роллы. Есть несколько рецептов и много полезных советов, которые вам следует знать.

    Как приготовить запеченные роллы

    Вы обязательно должны обзавестись определенными продуктами и инвентарем. Приготовить запеченные роллы не получится без специального риса, рисового уксуса, водорослей нори, соусов васаби и спайси (хот) и маринованного имбиря. Непременно купите специальный бамбуковый коврик для формовки изделий. На него кладут ровный лист нори глянцевой стороной вниз, смачивают водой. Сверху распределяют рис, начинку. Затем ролл аккуратно скручивают, нарезают, покрывают спайси соусом и отправляют на некоторое время в духовой шкаф или микроволновку.

    Отдельного внимания заслуживает рис для суши, с готовки которого и надо начинать процесс. Можете взять специальный либо обыкновенный круглый. Пошаговая инструкция приготовления:

    1. Стакан риса надо промывать до чистой воды. Понадобится повторить процедуру раз семь.
    2. Всыпьте крупу во вместительную кастрюлю, залейте полутора стаканами холодной воды. Бросьте маленькую полосочку нори для аромата.
    3. Рис надо доводить до кипения, а потом сразу делать огонь минимальным. Вытащите водоросль. Варите четверть часа.
    4. 50 мл рисового уксуса перемешайте с 0,5 ч. л. соли и 0,5 ст. л. сахара. На медленном огне подержите эту заправку до растворения крупинок.
    5. Рис уберите с плиты, оставьте закрытым на 10 минут, а потом переложите в глиняную или деревянную миску. Заливайте заправкой и одновременно перемешивайте деревянной ложкой. Всегда давайте ему остыть до комнатной температуры.

    Соус для запеченных роллов

    Без него блюдо нельзя назвать полноценным. Есть много рецептов спайси соуса для полива запеченных роллов или добавления внутрь, но в идеале нужно использовать традиционный. Чтобы сделать его, перемешайте столовую ложку японского или обыкновенного, но очень жирного майонеза с 50 граммами икры летучей рыбы. Добавьте 10 мл соевого соуса и чайную ложку острой заправки Кимчи. Если такой вы не найдете, можете заменить аналогичным количеством пасты из измельченных перца чили и чеснока, взятых в равных долях.

    Рецепт запеченных роллов

    Японская кухня невероятно разнообразна, и это означает, что вариантов блюд, которые вы можете сделать, масса. Каждый рецепт запеченных роллов отличается тем, какую начинку класть. Используются разные сорта слабосоленой рыбы, к примеру, форель, лосось, овощи, фрукты, сливочный сыр, угорь, крабовые палочки, разные сорта рыбной икры. В зависимости от того, что вы выберете, роллы могут получиться сытными или же диетическими. Традиционно подают угощение с соевым соусом, васаби и маринованным имбирем.

    С курицей

    • Время приготовления: полчаса.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 936 ккал.
    • Предназначение: обед, ужин.
    • Кухня: японская.

    Если вы не считаете себя поклонником слабосоленой рыбы, попробуйте сделать запеченные роллы с курицей. В рецепте, который вы вскоре прочтете, предлагается использовать копченое мясо, но вы можете купить сырое филе и отварить его или даже поджарить на сковородке. Учтите, что во втором варианте калорийность блюда значительно увеличится, да и сами рулетики могут казаться слишком жирноватыми.

    Ингредиенты:

    • сыр сливочный – 110 г;
    • икра летучей рыбы – 60 г;
    • нори – 3 листа;
    • соус соевый – 10 мл;
    • чеснок – 1 маленький зубчик;
    • майонез японский – 45 г;
    • рис вареный – 270 г;
    • кетчуп острый – по вкусу;
    • курица копченая – 215 г.

    Способ приготовления:

    1. Майонез перемешайте с острым кетчупом и соевым соусом. Добавьте давленный чеснок, икру летучей рыбы и грамм 30 сливочного сыра.
    2. Нори положите на коврик. Влажными руками распределите по нему рис, оставив один край свободным (1,5-2 см).
    3. Курицу порежьте длинными полосками. На рис поместите несколько таких ломтиков копченого мяса.
    4. Вдоль курицы разложите комочки сливочного крем-сыра.
    5. Нанесите немного воды на свободный край нори и сверните ролл.
    6. Так же сделайте три заготовки. Острым влажным ножом порежьте каждый из них на шесть равных кусочков.
    7. Роллы пора укладывать на противень. На каждый нанесите по пол чайной ложки острой смеси. Следует разогреть духовой шкаф до 170 градусов и запечь суши 5 минут. Подавайте горячими или теплыми.

    С лососем

    • Время приготовления: 45 мин.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 1323 ккал.
    • Предназначение: обед, ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Запеченный ролл с лососем, креветками и свежим огурцом пробовал, наверное, каждый человек, который посещал суши-бар или ресторан японской кухни. Блюдо очень приятное на вкус. Спайси соус придает ему легкую остроту, которая пробуждает аппетит. Свежий огурчик, входящий в состав рулета, обеспечивает прекрасный весенний аромат. Если хотите научиться готовить суши, непременно берите на вооружение следующий рецепт.

    Ингредиенты:

    • рис для суши вареный – 0,4 кг;
    • спайси соус – 12 ч. л.;
    • креветки – 0,2 кг;
    • огурец – 1 шт.;
    • лосось слабосоленый – 0,2 кг;
    • нори – 2 листочка.

    Способ приготовления:

    1. Разморозьте, сварите и почистите креветки. Если они крупные, порежьте кусочками.
    2. Подготовьте рыбу. Нарежьте ее пластинками.
    3. Огурец помойте. Нарежьте длинными тонкими брусочками.
    4. Листы нори поделите пополам.
    5. Одну часть положите на бамбуковый коврик, на котором лежите пищевая пленка, блестящей поверхностью вниз.
    6. Распределите по нори четвертую часть риса. Выкладывайте пару пластинок рыбы, а сверху несколько кусочков креветок. Затем идут брусочки свежего огурца.
    7. Сверните рулет, нарежьте на 6 частей мокрым острым ножиком. Аналогично соберите еще 3 штуки.
    8. На каждый ролл положите по пол чайной ложки спайси соуса.
    9. Сложите их на противень, пеките в духовке при 165 градусах минут 10-12. Сверху должна появиться румяная корочка.

    С мидиями

    • Время приготовления: 35 мин.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 912 ккал.
    • Предназначение: обед, ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: высокая.

    Запеченные роллы с мидиями выходят пикантными, вкус у них очень интересный. Такое блюдо понравится каждому любителю суши. Для рулетиков желательно купить мидии с добавлением масла, но не пряные, чтобы не присутствовал посторонний привкус специй. В блюдо, помимо главного компонента, добавляется угорь и авокадо. Такие роллы великолепно выглядят, убедиться в чем вы можете, взглянув на фото.

    Ингредиенты:

    • рис для суши (вареный) – 200 грамм;
    • майонез – 2 ст. л.;
    • листы нори – 2 шт.;
    • икра мойвы – 2 ст. л.;
    • авокадо – половинка плода;
    • семена кунжута – 2 ст. л.;
    • огурец – 1 шт.;
    • сыр Буко – 2 ст. л.;
    • мидии – 300 грамм;
    • угорь – 200 грамм.

    Способ приготовления:

    1. Листы нори поделите на 4 части. Выложите первую на коврик, смочите.
    2. Распределите по нори рис, посыпьте половиной столовой ложки кунжута.
    3. Аккуратно переверните так, чтоб водоросль оказалась сверху.
    4. Выложите порезанные длинными брусочками авокадо, огурец, угорь. Распределите немного сыра.
    5. Сверните рулет, нарежьте на 8 кусочков.
    6. Измельчите мидии. Перемешайте с майонезом, икрой.
    7. Выложите роллы на противень. Сверху на каждый положите по чайной ложке соуса из мидий, икры и майонеза.
    8. Запекайте при 180 градусах 8-10 минут.

    С креветками

    • Время приготовления: 45 мин.
    • Количество порций: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 1211 ккал.
    • Предназначение: обед, ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Очень оригинальными получаются запеченные роллы с креветками. Их великолепный сладковатый вкус прекрасно раскрывается в дополнении с остротой спайси соуса. Блюдо не слишком калорийное, поэтому даже людям, сидящим на диете, не повредит одна порция. Процесс готовки относительно несложный, если вы уже пробовали делать суши, то у вас обязательно должно получиться.

    Ингредиенты:

    • креветки мелкие мороженные – 0,5 кг;
    • лимон – половинка;
    • спайси соус – 3-4 ст. л.;
    • огурцы – 2 шт.;
    • сыр твердый – 100 г;
    • нори – 6 листов;
    • икра тобико – 50 г.

    Способ приготовления:

    1. Сварите креветки в воде с добавлением сока, выжатого из лимона.
    2. С огурцов снимите кожицу. Порежьте их тонкими длинными брусками.
    3. Остудите и почистите креветки.
    4. На коврик положите нори, смочите водой. Распределите часть риса, оставив небольшую полоску свободной. Выложите икру, огурец, креветки, немного тертого сыра.
    5. Сверните рулет, порежьте на 8 частей. Аналогично сделайте остальные.
    6. Кусочки положите на противень, на каждый положите понемногу спайси соуса, можно сделать сверху сырную шапку. Пеките при 165 градусах 10 минут.

    Филадельфия

    • Время приготовления: 35 мин.
    • Количество порций: 1 персона.
    • Калорийность блюда: 371 ккал.
    • Предназначение: обед, ужин.
    • Кухня: японская.
    • Сложность приготовления: средняя.

    Классический ролл Филадельфия тоже можно запечь в духовке. Получится очень интересно и вкусно. Запеченные роллы Филадельфия понравятся всем: в них есть и авокадо, и огурчик, и сливочный сыр, и слабосоленая рыба. Спайси соус для них лучше всего приобрести готовый, а не делать самостоятельно. Запомните, как приготовить такие запеченные суши в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    • семга слабосоленая – 125 г;
    • нори – 1 шт.;
    • авокадо – 55 г;
    • вареный рис для суши – 310 г;
    • огурец – 1 шт.;
    • сыр Филадельфия – 35 г;
    • спайси соус – 6 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Почистите огурец, порежьте длинными тонкими брусками. Так же сделайте с авокадо.
    2. Рыбу порежьте очень тонкими пластинами.
    3. Коврик покройте пищевой пленкой. Положите половинку нори. Распределите часть риса. Аккуратно переверните.
    4. Выложите огурец, сыр и авокадо.
    5. Сформируйте рулет. Длинную пластинку семги положите верхним слоем.
    6. Нарежьте на 6 кусочков. Повторите действия со второй половиной продуктов.
    7. На каждый кусочек суши выложите по пол столовой ложки спайси соуса. Запечь их в духовке надо при 170 градусах 10-12 минут.

    Запеченные роллы в домашних условиях – секреты приготовления

    Запомните несколько хитростей:

    1. Запеченные роллы в домашних условиях должны готовится с сухим нори, а не сырым. Иначе они слипнутся.
    2. Желательно есть суши сразу, а не оставлять их и делить на несколько приемов пищи.
    3. Перед тем, как делать запеченные роллы, убедитесь, что ваш нож отлично заточен. В противном случае получится каша.
    4. Готовя запеченные суши дома, можете экспериментировать с начинками, но не кладите больше пяти компонентов. Иначе вкус получится размытым.

    Видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

    рецепт, в домашних условиях, суши

    Любите горячие роллы? Тогда вам наверняка давно хочется попробовать их приготовить самим. И если рецепт блюда вы уже освоили, то самое время научиться делать к ним правильный соус. Ведь от него зависит вкус и аромат всего блюда!

    Что может быть вкуснее, чем суши и роллы? Только горячие суши и роллы, приготовленные в домашних условиях! Их неповторимый вкус  и пикантный аромат способен свести с ума каждого, от любителей простого риса до настоящих гурманов и ценителей высокой кухни.

    Пикантный соус для запеченных роллов действительно несложно сделать самостоятельно. Все, что необходимо – это правильный рецепт, нехитрые компоненты, немного хорошего настроения и буквально несколько минут времени. Запасайтесь вдохновением, и приступайте, а мы научим вас готовить соусы для запеченных роллов без труда!

    Как приготовить соус для запеченных роллов в домашних условиях

    Соус для запеченных роллов

    Чтобы сделать необычный соус для роллов дома, нужно выбрать его состав. Для быстрого и простого запекания подойдет готовый майонез и пара капель соевого соуса, а можно сделать для горячих роллов более сложный сырно-сливочный соус.

    Как приготовить этот соус? Двумя способами: либо холодным, путем смешивания всех ингредиентов, либо горячим – с тушением соуса в сотейнике. Мы расскажем подробнее все возможные рецепты, а вы выбирайте на свой вкус и пробуйте.

    И начнем мы с самого простого, но при этом классического соуса, который безукоризненно подчеркнет вкус и  аромат горячих роллов.

    Ингредиенты

    Калорийность этой быстрой заправки – 340 ккал.

    Необходимые продукты такие:

    • Легкий низкокалорийный майонез – 200 гр.;
    • Икра масаго (или мойвы) – 60 гр.;
    • Сыр сливочный «Филадельфия» – 100 гр.;
    • Перец чили порошок – на кончике ножа;
    • Лимонный сок – 1 ч.л..

    Если хочется сэкономить, то вместо «Филадельфии» можно взять более доступный нежный плавленый сырок, главное – как можно меньше добавок и химии. Майонез лучше легкий, но чем жирнее он будет, тем получится сытнее заправка для суши.

    Описание приготовления

    Соус спайси

    Приготовление роллов – целый процесс. Рис распределяют по листам нори, добавляют рыбку и огурец, авокадо и «Филадельфию», и другие компоненты, затем аккуратно, специальным образом сворачивают. А для горячих нужна еще и специальная панировка – темпура.

    Зато классический соус для горячих ролов готовится в считанные минуты. Все, что нужно, это:

    1. Положить в мисочку майонез.
    2. Выдавить дольку лимона.
    3. Смешать майонез с икрой и бросить чуточку перца чили.
    4. Положить Филадельфию и размешать массу.

    Для большей воздушности, можно перемешать эту массу в блендере, но можно и взбить руками. Приготовленный таким образом соус обладает потрясающим вкусом!

    Соусы для запеченных роллов рецепты

    Этот соус – основа основ. И мы рассмотрим его различные оригинальные варианты, которые разнообразят вашу домашнюю кухню по японским мотивам. Выбирайте тот рецепт, который больше всего вас заинтересует, и готовьте лучшее блюдо своими руками!

    Нежный сливочный соус с чесноком

    Нежный сливочный соус с чесноком

    Еще один простой и очень быстрый рецепт, который не потребует у вас больше пяти минут.

    Его калорийность – 119 ккал.

    Компоненты простые:

    • Сыр плавленый сливочный – 1 ст.л.;
    • Йогурт натуральный без наполнителей – 3 ст.л.;
    • Чеснок – 2 зубчика;
    • Паприка – треть чайной ложки;
    • Щепотка соли.

    Пошаговый рецепт:

    1. Смешиваем в пиале йогурт и сырок.
    2. Растираем эти два компонента, слегка подсолив их.
    3. Растираем чеснок в кашицу и прибавляем к белой массе.
    4. Бросаем немножко паприки.
    5. Взбиваем смесь вручную или на блендере.

    Нежный, воздушный и деликатный, вам он точно понравится!

    Сырный соус для суши и роллов

    Сырный соус для суши и роллов

    Этот теплый сырный соус более сложный, но зато более аппетитный и сытный. Он подойдет к любым морепродуктам и великолепно сочетается с рисом.

    Калорийность его – 114 ккал.

    Понадобятся продукты:

    • Сыр твердый – 100 гр.;
    • Сливки – 200 гр.;
    • Масло сливочное – 50 гр.;
    • Мука – 1 ч.л.;
    • Горчица – 1 ч.л.;
    • Соль – на ваш вкус.

    Готовим:

    1. В кастрюльку положите масло и растопите, добавьте муку и пожарьте две минуты.
    2. Влейте сливки и помешивайте, пусть закипает.
    3. Уменьшите огонь и положите горчицу а также немного соли.
    4. Сыр потрите на средней терке и насыпьте в кастрюльку, размешайте, растопите.

    Теплую густую подливку подавайте к свежим, только что приготовленным блюдам. Вкуснотища!

    Соевый соус для роллов

    Соус для суши и роллов

    Эту заправку можно сделать на скорую руку, легко и за считанные минуты. Попробуйте, и не пожалеете!

    Калорийность – 97 ккал.

    Нужные ингредиенты:

    • Соус соевый – 3 ст.л.;
    • Чеснок – 2 зубчика;
    • Масло оливковое – 1 ст.л.;
    • Майонез – 2 ст.л.

    Приготовление очень простое:

    1. В пиалу кладем майонез.
    2. Добавляем соевый соус, очень хорошо размешиваем.
    3. Доливаем ложку масла.
    4. Измельчаем чеснок и – туда же.

    Все вместе вымешиваем, охлаждаем и подаем. Вот и все!

     Ореховый соус

    Ореховый соус

    А это – настоящий фаворит. Он великолепен с любыми суши, с угрем, лососем, водорослями и даже сам по себе.

    Калорийность у него – 230 ккал.

    Необходимые компоненты:

    • Арахис – 200 гр.;
    • Кунжут – 1 ч.л.;
    • Масло оливковое – 1 ст.л.;
    • Уксус яблочный – 1 ст.л.;
    • Горчица – 1 ч.л.;
    • Сахар – 1 ч.л.;
    • Вода – 2 ст.л.

    Приготовление:

    1. В емкости смешиваем орехи и кунжут. Поливаем маслом.
    2. Перемалываем это все в блендере, чтобы получилась паста.
    3. Затем добавим в эту пасту горчицу, уксус, сахар и немножко водички.
    4. Еще раз перемешиваем все блендером.

    При желании можно добавить остроты, добавив острого перца.

    Соус унаги

    Соус унаги

    Сладкий, тягучий и пряный унаги обожают все. мы расскажем, как его сделать в домашних условиях.

    Калорийность унаги – 250 ккал.

    Компоненты для унаги:

    • Имбирь, корневище – 20 гр.;
    • Соус соевый – 60 гр.;
    • Оливковое или кунжутное масло – 50 гр.;
    • Крахмал – 10 гр.;
    • Мед – 10 гр.

    Рецепт довольно прост:

    1. Имбирь натереть на терке и через марлю отжать. Мякоть выбросить, нам нужен только сок.
    2. В емкости смешать масло, соевый соус и медок.
    3. Добавить имбирный сок.
    4. Эту смесь поставить на паровую баню и нагреть как следует. Добавить крахмал.

    Остудить, дать немного настояться – и наслаждаться вкусом!

    Принципы приготовления спайси соуса

    Соус спайси

    Спайси ничем не хуже унаги, особенно его любят ценители остренького. Его рецепт прост, а его аромат и вкус стоит того, чтобы его приготовить дома!

    Калорийность спайси – 240 ккал.

    Компоненты для домашнего рецепта:

    • Майонез – 200 гр.;
    • Соус чили – 1 ч.л.;
    • Соус соевый – 1 ст.л.
    • Чеснок – 1 зубок.

    Рецепт спайси:

    1. В миску отмерьте нужную дозу майонеза.
    2. Добавьте соевый соус и соус чили.
    3. Раздавите чеснок.
    4. Размешайте смесь и дайте полчаса настояться.

    Это все!

    Заключение

    Как видите, все предельно просто. Ароматные и пикантные соусы для горячих роллов запросто готовятся на домашней кухне, из простых привычных компонентов. Готовьте с удовольствием, и пусть ваши блюда радуют гостей и ваших членов семьи каждый день!

    Похожие статьи

    Рецепт запекания для суши с лососем // Легкое развлечение

    Приготовление собственных домашних суши всегда пользуется успехом в нашем доме (см. Мой простой путеводитель по приготовлению домашних суши здесь). Но когда мы хотим попробовать суши, не делая индивидуальные роллы для всех, эта запеканка для суши с лососем — отличная альтернатива. В нем есть все основные компоненты восхитительного суши-ролла, но он запечен на сковороде! Мне нравится, как быстро (менее часа от начала до конца) и легко создать большую порцию суши, которая идеально подходит для семейных обедов, обедов и посиделок.

    Слой риса для суши посыпан фурикаке, а затем покрыт восхитительной начинкой из лосося, имитационного краба, острого майонеза и зеленого лука. Закончите его, сбрызнув соусом унаги (угорь) и шрирача перед запеканием и быстро обжарьте до золотистого цвета. Дайте ему немного остыть, залейте немного жареных морских водорослей (нори) и украсьте любимой начинкой для идеального укуса!

    Есть так много разных способов приготовить эту запеканку для суши. Приведенный ниже рецепт — мой лучший выбор, но я часто меняю его в зависимости от того, что у меня есть под рукой.Не стесняйтесь экспериментировать с любимыми комбинациями суши. Надеюсь, вам понравится это блюдо, которое понравится всем!

    Запеканка для суши с лососем

    Это приятное для публики блюдо — пикантный и приятный способ подать суши в семейном стиле, не скручивая его. В нем есть все основные компоненты восхитительного суши-ролла, но он запечен на сковороде!

    Порций: 6

    • 2 стакана сырого риса для суши (короткозернистый или среднезерный рис)
    • ¼ стакана приправы для риса купить готовый или см. Примечание ниже о том, как приготовить свой собственный
    • 1 фунт лосося
    • 8 унций имитация краба или краба
    • ¼ чашки соуса унаги или соуса терияки
    • 3 лука-шалота (нарезать, отложить для украшения)
    • жареные листы морских водорослей с приправами (мы используем эти предварительно нарезанные пакеты для закусок)
    • Sriracha
    Spicy Mayo
    • 1 чашка Kewpie Майонез (можно найти на большинстве азиатских рынков, но вы можете заменить его обычным майонезом или попробовать эту домашнюю версию)
    • ¼ чашки Шрирача
    Дополнительные стороны / начинки
    • Авокадо
    • Огурец
    • Маринованный имбирь
    • Рыбная икра
    • Хлопья бонито
    • Приготовьте рис для суши в соответствии с инструкциями на упаковке.

    • Пока приготовленный рис для суши еще горячий, добавьте рисовую приправу (мне нравится использовать эту бутылку с приправленным уксусом, но см. Примечание ниже о том, как вы можете приготовить свой собственный *) и добавьте в рис. Отложите в сторону.
    • Приправить лосось солью и перцем и жарить во фритюрнице при 400 ° F в течение 10–12 минут ** (масло не требуется, и получается идеально!). Взбейте лосось хлопьями в миске и отставьте.

    • Сделайте хлопья из искусственного краба и добавьте его к лососю вместе с пряными ингредиентами майонеза и зеленым луком.Разогрейте духовку до 375 ° F.

    • В форме для выпечки размером 13 x 9 дюймов разложите приправленный рис на дно формы и слегка разровняйте. Обильно посыпьте фурикаке (или по своему вкусу) поверх риса.

    • Равномерно распределите смесь лосося и краба поверх риса.

    • Полить соусом унаги ***, шрирача, фурикаке и / или майонез кьюпи по своему вкусу.

    • Выпекать 10 минут, затем жарить на верхней решетке 2–3 минуты или до золотистого цвета.

    • Украсить сверху дополнительным зеленым луком.

    • Подавайте с листами нори и любой из ваших любимых начинок и наслаждайтесь!

    * Сделайте приправу для риса, смешав стакана рисового уксуса, 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку соли в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи в течение 1 минуты или пока сахар не растворится. ** Вы также можете запечь его в духовке при температуре 425 ° F в течение 12-14 минут. Лосось можно заменить любой рыбой или даже креветками. При использовании рыбных консервов этот шаг можно пропустить.

    Какие начинки вы будете добавлять в свою запеканку для суши?

    Включите JavaScript для просмотра содержимого

    Запеченная запеканка для суши | Рецепты

    Тенденция суши «делать дома», взявшая штурмом Интернет, проста, но она полна пустых калорий и консервантов, если приготовить ее со стандартным искусственным крабовым мясом, белым рисом и кучей майонеза. Мы придумали более здоровую версию, добавив дикого лосося и креветок, разумное количество майонеза с авокадо, цельнозерновой рис и соблюдая разумные порции.Подавайте с поджаренными листами закуски нори, чтобы получилось тако.

    Активное время: 15 минут Общее время: 1 час 15 минут

    Распечатать

    Запеченная запеканка для суши

    Состав

    • 1 чашка (200 г) короткозернистого коричневого риса для суши
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1 1/2 столовой ложки приправленного рисового уксуса
    • 1/4 стакана (38 г) майонеза с маслом авокадо
    • 1 1/2 столовой ложки тамари с низким содержанием натрия
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 2 чайные ложки Шрирача
    • 1 чайная ложка обжаренного кунжутного масла
    • 8 унций (248 г) филе дикого лосося без кожи, нарезать кусочками 1/2 дюйма (1.25-см) кубики
    • 8 унций (248 г) очищенных и очищенных диких креветок, крупно нарезанных (кусочки 1/4 дюйма / 0,63 см)
    • 2 тонко нарезанные зеленые луковицы
    • 4 (5 г) листа поджаренных закусок нори (например, марки Seasnax)
    • 1 столовая ложка фурикаке

    Проезд

    Рис промыть через сито прохладной водой и процедить. Выложите рис в небольшую кастрюлю, добавьте 2 стакана (473 мл) воды и соль. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте, пока вся вода не впитается, 45 минут.

    Разогрейте духовку до 232 ° C (450 ° F). Вылейте приготовленный рис в квадратную форму для выпечки диаметром 20 см, сбрызните уксусом и перемешайте. Равномерно распределите рис по сковороде и осторожно придавите, чтобы рис слегка уплотнился. Отложите в сторону.

    В большой миске смешайте майонез, тамари, лимонный сок, шрирачу и кунжутное масло. Добавьте лосось, креветки и зеленый лук и аккуратно перемешайте. Выложите на форму для запекания рис.

    Выпекайте запеканку примерно 15 минут, пока рыба и креветки не приготовятся.Вынуть из духовки и посыпать фурикаке. Разрезать на 16 равных частей. Подавайте с квадратиками нори, чтобы каждый мог приготовить свой собственный тако.

    Обслуживает: 4 | Размер порции: 4 ломтика (3/4 стакана / 155 г) смеси рыбы и риса + 4 кусочка нори

    Питание (на порцию): Калорий: 377; Всего жиров: 15 г; Насыщенные жиры: 1 г; Мононенасыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 108 мг; Натрий: 1004 мг; Углеводы: 39 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 2 г; Белки: 23 г

    Откройте для себя сотни рецептов здорового питания — от высокопротеиновых до низкоуглеводных — через «Открытие рецептов» в приложении MyFitnessPal.

    рецептов суши-выпечки в TikTok, которые должны попробовать все любители суши

    Если вы любите суши, вам понравится запеченное. Для непосвященных, запекание суши — это, по сути, деконструированная версия суши-ролла, который накрывается слоями и запекается в форме для запекания. Он покрывает рис, приправленный фурикаке, сливочный слой смеси майонеза и морепродуктов, сбрызгивает (иногда пряным) майонезом и еще сверху приправы фурикаке! После того, как он достан из духовки, его посыпают огурцом и авокадо.Если это описание заставляет вас хотеть большего, вот 5 потрясающих суши-печенек от TikTok.

    Запеканка для суши с лососем

    Эта запеканка для суши с лососем — отличный способ добавить в еду немного белка и жирных кислот омега-3. Как и многие другие запеканки суши, этот рецепт приправлен небольшим количеством соуса Шрирача. Это простой рецепт, который отлично выглядит и вкуснее!

    Запеканка для суши с сыром кани (крабовая палочка)

    Кани, или крабовые палочки, — очень распространенный ингредиент для выпечки суши.Этот смелый рецепт добавляет сырный соус к смеси морепродуктов с майонезом, а затем кладет еще больше сыра на всю выпечку. После извлечения из духовки он покрывается икрой, чтобы создать восхитительный гибрид лазаньи с запеканием для суши.

    Запеканка для суши Кето

    Ага, вы можете приготовить запеканку для суши с низким содержанием углеводов! Эта кето-дружественная запеканка для суши исключает рис и накачивает сыр. Он также добавляет сливочный сыр в смесь морепродуктов с майонезом. Соберите как обычно и запекайте во фритюрнице, чтобы приготовить суши с низким содержанием углеводов!

    Тамагояки (яйцо) и запеканка из крабовых суши

    Эта запеканка для суши включает слой тамагояки, который представляет собой тип японского омлета, приготовленный путем скатывания слоев яичницы.Значит ли это, что вы можете съесть эту запеченную суши на завтрак? Почему нет!

    Запеканка с тунцом

    В этой простой выпечке суши используется основной продукт из морепродуктов, который, вероятно, у вас сейчас есть на кухне: тунец! Что делает это, вероятно, одним из самых недорогих суши-печений в этом списке.

    Если вам понравилась эта история, прочитайте о 5 полезных альтернативах любимой привычной еде!

    Больше информации от In The Know:

    Неужели «салат из попкорна» на самом деле так плох, как все говорят?

    Игра Disney Parks Monopoly, которая распродается почти мгновенно, снова в наличии

    Эта мини-костровище идеально подходит для любого двора — и она продается со скидкой

    В этом контейнере с наивысшим рейтингом «гуак-лок» можно хранить гуакамоле свежим до недели

    Sushi Bake — Salu Salo Recipes

    Эта суши-выпечка — другой и уникальный способ насладиться суши.Отсутствие сырых ингредиентов и отсутствие необходимости свертывать суши делает его идеальным блюдом, которое можно приготовить дома, когда вы жаждете суши.

    Суши запеченное — это запеченное блюдо в виде запеканки, которое зачерпывают и подают с водорослями. По сути, это суши-ролл в разобранном виде, в котором суши не нужно катать. Выпечка состоит из слоев риса, фурикаки (японская рисовая приправа), смеси тертого запеченного лосося, майонеза, сметаны и икры и, наконец, еще одного слоя фурикаке.Это блюдо понравится публике, оно станет отличным блюдом для ужина и хорошим знакомством для тех, кто не любит и не знаком с суши.

    В некоторых запеках с лососем используется имитация мяса краба, чтобы имитировать ролл «Калифорния». Однако вместо этого я использовал лосось. Я запекаю лосось, измельчаю мясо и смешиваю с майонезом, сметаной и рыбным соусом. Чтобы подать на стол, положите суши на жареные водоросли и наслаждайтесь всеми вкусными слоями. В целом, запеканку суши легко приготовить, она очень вкусная и сытная. Это определенно хранитель.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    • Лосось — основной белок в этом рецепте
    • Приправляющая соль — используется для приправы лосося
    • Вареный короткозерный рис — основной ингредиент суши
    • Фурикаке — японская приправа для риса, придающая вкус а также цвет слоя
    • Японский майонез — связывает измельченное мясо лосося, сметану и икру рыбы
    • Сметана — добавляет «привкус» смеси лосося
    • Икра рыбная — добавляет соленый вкус, а также цвет и текстура этого блюда
    • Жареные водоросли — используется в качестве обертки

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ВЫПЕЧКУ СУШИ:

    Чтобы приготовить это суши, запекайте лосось с приправами в течение 15–18 минут при температуре 350 ° F. печь.Затем измельчите мясо и смешайте его с майонезом, сметаной и икрой рыбы. Отложите смесь в сторону. Подготовьте слои, нажав на рис на дно стеклянной формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов, слегка смазанной жиром. Затем посыпьте слой фурикаке, затем смесью лосося и сверху нанесите еще один слой фурикаке. Зачерпните ломтик, положите на водоросли и заверните.

    Суши-запеканки

    Суши-запеканки — это запеченное блюдо в виде запеканки, которое вынимают и подают на водорослях. По сути, это суши-ролл в разобранном виде.Суши не нужно раскатывать и сырую рыбу.

    Время приготовления15 минут

    Время приготовления25 минут

    Общее время40 минут

    Курс: основное блюдо

    Кухня: японская, западная

    Ключевое слово: ряд, лосось, водоросли, суши

    Порции: 12 порций

    калорий

    Автор: Лиза Агбанлог

    Ингредиенты

    • 1 фунт лосося
    • 1 столовая ложка приправы соли
    • 5 чашек приготовленного короткозернистого риса (я использовала Calrose)
    • 1 чашка Furikake (рисовой приправы)
    • ½ чашки японского майонеза
    • 1/4 стакана сметаны
    • стакана икры рыбы, плюс еще для гарнира
    • Пакет жареных морских водорослей по-корейски

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 градусов F.

    • Выстелите форму для запекания фольгой и сбрызните кулинарным спреем. Выложите лосось на подготовленную сковороду, а затем посыпьте сверху солью. Выпекать 15–18 минут или пока лосось легко не рассыпется вилкой. Время запекания может варьироваться в зависимости от толщины лосося. Вилкой измельчите мясо лосося. Отложите в сторону.

    • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

    • В большой миске смешайте тертое мясо лосося, майонез и сметану.Тщательно перемешайте, а затем осторожно добавьте икра рыбы. Отложите в сторону.

    • Слегка смажьте маслом стеклянную форму для выпечки размером 9×13 дюймов. Влажными руками аккуратно прижмите рис равномерно ко дну подготовленной формы для запекания. Посыпьте рис половиной (½ стакана) фурикаке. Выложите смесь лосося сверху, а затем посыпьте оставшимися ½ стакана фурикаке. Поместите форму для запекания в разогретую духовку и запекайте, пока верх не станет золотисто-коричневым, примерно 8-10 минут.

    • Для подачи положите лист жареных водорослей на тарелку.Выложите кусочек суши на водоросли. Украсить икрой рыбы, если она есть. Заворачивайте и наслаждайтесь!

    Питание

    Калорийность: 240 ккал | Углеводы: 23 г | Белок: 11 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 56 мг | Натрий: 735 мг | Калий: 221 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 96 МЕ | Кальций: 23 мг | Железо: 2 мг

    Пищевая ценность

    Запеканка для суши

    Количество на порцию

    Калорий 240 калорий, состоящих из жиров 99

    % дневной нормы *

    жира 11 г 901 910 17% жира 14%

    Белок 11 г 22%

    Витамин A 96IU 2%

    Кальций 23 мг 2%

    0 Железо 11%

    суточные значения

    на диете в 2000 калорий.

    Рецепт запекания суши — STYLEANTHROPY

    Понравился пост? Тогда поделитесь, пожалуйста!

    Что такое суши-выпечка? По сути, вы берете понравившийся суши-ролл и разбираете его! Вместо того, чтобы свернуть суши-ролл и потерпеть неудачу, вы выкладываете свои самые любимые ингредиенты суши в форму для запекания, запекаете их несколько минут, а затем съедаете ложкой или над отрезком листа нори. Очевидно, если вы умеете катать суши, делайте, что хотите. Но запеченные суши сделать намного проще и быстрее.К тому же, для людей, КАСАЮЩИХСЯ МЕНЯ, которые НЕ НРАВЯТСЯ СЫРЬЕВЫЕ ингредиенты … Повторяю, МНЕ НЕ НРАВИТСЯ СЫРЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ … Я считаю, что это лучший способ съесть свои домашние суши! То, что я собираюсь делать это снова, было большим успехом в нашем доме в ближайшее время. На выходных я купил манго — единственный ингредиент, которого у меня не было, когда я готовил эту партию. Итак, ожидайте, что я поделюсь фотографиями на грамм с манго в эти выходные! Итак, приступим к приготовлению этой суши-запеканки!

    Как приготовить запекание для суши

    Так много способов приготовить это с разными морепродуктами, начинками и другими добавками.Я дам вам свой базовый рецепт, который вы всегда можете изменить по своему вкусу! Во-первых, давайте поговорим о том, что вам понадобится.

    Что вам понадобится для этого рецепта

    Мы собираемся использовать вареный рис для суши в качестве основы с опцией для добавления рисового уксуса для суши. Вы добавляете рисовый уксус для суши после его приготовления, чтобы сделать его еще более липким и сделать суши более аутентичным! Нам также понадобятся листы из морских водорослей, чтобы съесть их с запеченными ложками суши. Но я также видел версии, добавляющие его в слои.И вот что я здесь сделал. Он придает глубину слоям и позволяет видеть разделение между рисом и смесью сливок из морепродуктов. Вы можете сказать, что это больше для визуального эффекта, когда ложите эту смесь ложкой.

    Еще одним важным ингредиентом для придания вкуса суши является рисовая приправа Фурикаке, которую сегодня можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Но если его нет в вашем местном супермаркете, вы можете найти его на азиатских рынках, а также в Интернете здесь и здесь, и на Prime.

    Я использовал это, чтобы приправить верх риса и верхушку суши-запеканки. Это также придает ему интересное разнообразие цветов. Поскольку у меня нет той оранжевой икры рыбы масаго или рыбной икры (которая безумно дорогая в Интернете) или красного тобико, приправа Фурикаке восполнила недостаток оранжевого цвета поверх моих суши!

    И, конечно же, основная часть этого рецепта — смесь морепродуктов и сливок! Я использовал Кани, имитацию крабовых палочек, которые вы можете найти в проходе с морозильной камерой.Я также добавил нарезанные креветки, потому что мы любим креветки! Что касается сливочной смеси, то я использовала сметану, майонез — лучше всего японский майонез (кьюпи) и сливочный сыр. В большинстве рецептов, которые я видел, не используется сливочный сыр. Но один из моих друзей готовит это со сливочным сыром и ребята, это просто улучшает игру!

    Настройте его по своему вкусу

    Помимо вышеперечисленного, вы можете использовать другие любимые морепродукты, такие как гребешок, лосось, тунец и т. Д. Кроме того, как уже упоминалось, у меня не было манго для этой партии.Так что, если вы, как и я, ЛЮБИТЕ манго, обязательно добавьте немного! Вы можете сделать слой манго внутри запеканки для суши, но вы также можете подать его свежим на стороне, чтобы использовать в качестве начинки.

    То же самое и с авокадо. Если вы любите авокадо в суши-ролле, приготовьте и несколько ломтиков. Только не добавляйте его в эту суши-запеканку. Подавайте его на отдельном блюде, чтобы использовать в качестве начинки для запеканки для суши, выложенных ложкой. Если вы подаете это знакомым людям, которые любят авокадо, то можете выложить его поверх готового суши-запекания непосредственно перед подачей на стол.Но если вы испекли много суши и хотите разогреть его позже, я предлагаю просто оставить авокадо на отдельном блюде, чтобы они оставались свежими.

    А насчет соуса? Вы можете приготовить традиционный соус для суши из соевого соуса и пасты васаби. Или возьмите этот соус унаги, который можно полить сверху. Вы также можете приготовить соус унаги самостоятельно! Что до меня, то «Суши-бейк» уже получилось настолько вкусным, что мне не нужно было добавлять или обмакивать его в какой-либо соус. Но не стесняйтесь добавлять, если вам так больше нравится!

    Давай приготовим это суши-запеканку!

    Запеканка для суши

    Крис Сарагоса

    Безумие, связанное с выпечкой суши, реально.Это популярное блюдо в Азии (особенно на Филиппинах) очень хорошее и вкусное, но его так легко приготовить. По сути, это переработанный суши-ролл, который очень легко приготовить дома. Попробуйте его с вашими любимыми ингредиентами для суши, чтобы получить самые вкусные суши, приготовленные вами!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Курс суши

    Кухня Азиатская, Азиатская фьюжн, Японская

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 2 стакана вареного риса для суши с возможностью добавления 1/4 стакана рисового уксуса для суши после приготовления риса
    • ½ фунта вареного крабового мяса или кани (имитация крабовых палочек, нарезанных)
    • ½ фунта приготовленного и нарезанного очень маленькие или молодые креветки
    • ½ стакана сметаны
    • стакана майонеза — предпочтительно японский майонез, но вы также можете использовать обычный майонез
    • стакана сливочного сыра
    • 1-2 столовые ложки нарезанного зеленого лука или зеленого лука
    • Приправа для риса фурикаке
    • Листы нори плюс немного нарезанного нори в качестве начинки
    • Икра тобико или масаго в качестве дополнительной начинки
    • нарезанные ломтики манго подаются сбоку или добавляются в качестве еще одного слоя, дополнительно
    • Нарезанный авокадо подается сбоку или в качестве начинки, по желанию

    Инструкции

    • В миске смешайте все приготовленные и нарезанные морепродукты, майонез, сметану, сливочный сыр и зеленый лук до полного смешивания; отложить.

    • Слегка смажьте квадратную форму для выпечки (я использовал овощное масло, чтобы не было цвета), а затем вылейте приготовленный рис и распределите его, аккуратно прижимая к сковороде, чтобы между ними не было места.

    • Слегка посыпьте все рисовой приправой Фурикаке и, если используете манго, положите сверху нарезанные ломтики манго.

    • Полностью накройте листом нори или двумя в зависимости от размера вашей сковороды; это необязательный слой, но мне нравится, что он нарушает цвет и добавляет глубину и текстуру другим вашим слоям.

    • Добавьте смесь сливок из морепродуктов сверху и равномерно распределите.

    • Посыпать все рисовой приправой Фурикаке; если у вас есть икра (оранжевые или красные рыбные яйца), вы также можете посыпать ею. Если нет, вы можете добавить визуального интереса, разложив нарезанные вертикальные полосы листов Nori длиной от 0,5 до 1 дюйма. Вы также можете посыпать большим количеством зеленого лука и полить соусом унаги.

    • Выпекать при температуре 375F в течение 15 минут или жарить до хрустящей корочки.Подавать с квадратами листа нори, манго и / или авокадо в качестве начинки.

    Видео

    Ключевое слово быстрые суши в домашних условиях

    Нравится этот рецепт?

    Как всегда, если вам нравится этот рецепт, не забудьте закрепить его. Так что вы всегда будете хранить его на своих досках! И если вы хотите попробовать это для следующей встречи или особого случая, не забудьте также прикрепить изображение ниже!

    Понравился пост? Тогда поделитесь, пожалуйста!

    Аутентичное жаркое для суши (Pan Sushi)

    Может показаться, что слова «запекать суши» и «аутентичный» не должны сочетаться, но у этих жареных суши, приготовленных в форме для запекания, в моей старой японской церковной кулинарной книге есть не менее ТРЕХ различных вариаций рецептов.Так что это определенно аутентично для японско-американского сообщества. Хотя это явно не те суши, которые вы найдете в Японии, это те суши, которые вы можете найти на Гавайях и в домах американцев японского происхождения на материке. Суши-запеканка, или суши на сковороде, похожа на рулет «Калифорния», превращенный в запеканку. Или, может быть, подумайте об этом как о сковороде мусуби. В любом случае, в нем есть все вкусы вашего любимого японско-американского / японско-гавайского суши-ролла, но без суеты. Его очень легко приготовить, он накормит толпу и может быть настроен на любой вкус!

    Что такое суши-выпечка и откуда она берутся?

    Хотя я не могу найти однозначного ответа на вопрос, кто создал суши-выпечку и откуда она взялась, скорее всего, это произошло в результате иммиграции японцев на Гавайи, что неудивительно.Многие азиатские блюда фьюжн, которые я вырос в японско-американском сообществе, похоже, возникли у азиатских иммигрантов, впервые приехавших на Гавайи. В журнале Hawaii Magazine есть отличная статья об иммиграции различных азиатских этнических групп на Гавайи и их влиянии на эволюцию гавайской культуры.

    Суши запеченные в водорослях с овощами. Я не очень красиво скручиваю суши.

    Все три рецепта запекания суши (или сковороды суши), которые у меня есть в моей кулинарной книге, похожи в том, что они сделаны из слоя риса в форме для запекания, какого-то рыбного белка, сливочного спреда и приправы фурикаке.

    Слой нори фурикаке на рисе.

    Некоторые из них содержат такие продукты, как авокадо и такуан, которые вы найдете в ролле «Калифорния». Один из них содержит белок и намазан на рис; в другом белок зажат между двумя слоями риса и завернут в водоросли, как мусуби-спам. Некоторые даже не нужно запекать! Вы просто выкладываете приготовленные ингредиенты на сковороду. Тот, который я адаптировал для этого поста, намазывается сверху, обжаривается, а затем выкладывается на отдельные кусочки водорослей, чтобы их можно было съесть.Это подводит меня к следующему пункту …

    Варианты запеканки суши

    Слоеный слой суши, имитирующий крабовину.

    В моем рецепте в качестве начинки используется слоеный имитация краба, а для намазывания — смесь сметаны и майонеза, похожая на рулет «Калифорния». Однако вы легко можете настроить начинку на свой вкус! Вы можете использовать копченый лосось, консервированный лосось, консервированный тунец, спам, ветчину, португальскую колбасу, запеченный тофу… Список бесконечен.

    Для спреда смесь сметаны и майонеза довольно стандартна, но вы можете использовать весь майонез или всю сметану, если хотите.По этому рецепту намазка кладется на самый верхний слой, так что, когда вы жарите его, он становится красивым и жареным наверху.

    Жареный верх запекать суши. Лучшая часть!

    А затем, что касается овощей, я подал авокадо, такуан (маринованный дайкон) и огурец. Вы также можете использовать тонко нарезанную яичницу или маринованный имбирь. Практически все, что вам нравится в суши, — это честная игра.

    Между прочим, я уменьшил размер своего рецепта, чтобы он поместился в форму для выпечки 8 × 8 дюймов. Это идеальный размер, чтобы накормить моих ближайших родственников.Удвойте рецепт, чтобы он поместился в форму для запекания размером 9 × 13 дюймов, и вы готовы к обеду.

    Как подать и съесть запеканку для суши

    Нори, авокадо, такуан, огурец и кусок суши.

    Наряду с овощами я подаю суши-запеканку с небольшими листами нори (водоросли). Вы можете использовать лист нори для суши-роллов или мусуби и разрезать его на четвертинки. ИЛИ вы можете использовать жареные квадраты из морских водорослей в корейском стиле. На самом деле я предпочитаю последнее, так как у него вкусный кунжутный вкус, но у меня оказались дополнительные листы нори, которые мне нужно было израсходовать, когда я сфотографировал этот рецепт.

    Чтобы поесть, положите ложку суши на морские водоросли и добавьте нарезанные овощи по желанию. Технически, когда вы делаете суши, скрученные вручную, в японском стиле они свертывают в форме конуса. Но часто я просто складываю его как тако и засовываю в рот.

    Моя двухлетняя дочь, которая ходит в японскую школу, увидела, как я это делаю, и накричала на меня за то, что я не выкатываю суши в правильную форму. Ой. Остерегайтесь суши-полиции.

    В любом случае, как видите, суши на сковороде — это действительно простой способ ощутить все ваши любимые вкусы суши И накормить несколько ртов одновременно.Если вы попробуете или сделаете свой собственный вариант, дайте мне знать, как это происходит! Отметьте меня в Instagram или оставьте комментарий ниже! Удачного приготовления!

    Аутентичное жаркое для суши (Pan Sushi)

    Суши-выпечка — один из основных продуктов японской гавайской домашней кухни. Их очень легко сделать, и они могут накормить толпу. Я люблю эту жареную версию за дополнительную кремообразность и тепло. Этот рецепт легко адаптируется к любой начинке для суши по вашему выбору.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления риса 20 минут

    Основное блюдо, гарнир

    Кухня Азиатско-американская, гавайская

    Ингредиенты

    1x2x3x

    Рис для суши
    • 2 стакана японского короткозернистого риса
    • вода для варки риса
    • 1/4 стакана рисового уксуса
    • 1/4 стакана сахара
    • 1 щепотка соли
    Жареная начинка для суши
    • 1 партия риса для суши (см. Выше)
    • 3-4 унции тертого имитационного краба или заменителя рыбы
    • 8 унций сметаны
    • 8 унций майонеза
    • нори фурикаке
    Для приготовления темаки (суши, скрученных вручную)
    • 7-10 больших листов морских водорослей, разрезанных на четвертинки
    • такуан
    • огурец
    • авокадо

    Инструкции

    Рис для суши
    • Приготовьте 2 стакана японского риса в рисоварке

    • Пока рис готовится, нагрейте рисовый уксус, сахар и соль в кастрюле на плите, пока сахар не растворится.

    • Когда рис готов, залейте его раствором рисового уксуса и осторожно перемешайте. Дайте рису для суши немного остыть.

    Начинка для жареных суши
    • Вылейте рис для суши в форму для выпечки 8 × 8 дюймов и аккуратно похлопайте ее ровным слоем.

    • Посыпьте нори фурикаке поверх риса.

    • Добавьте измельченный имитационный материал краб (или тертая вареная рыба на ваш выбор) над фурикаке

    • Смешайте майонез и сметану в отдельной миске.Затем выложите его поверх измельченного имитационного краба.

    • Поставьте под жарочный шкаф на 5 минут или пока верхний слой не начнет пузыриться и не подрумянится.

    Для приготовления суши, скрученных вручную
    • Поместите небольшую ложку жареных суши на сковороде на квадрат водорослей.

    • Добавьте начинку по вашему выбору (например, нарезанный огурец, авокадо, такуан и т. Д.).

    • Закатай и ешь! Повторить!

    Примечания

    Этот рецепт можно легко удвоить и приготовить в форме для выпечки 9 × 13 дюймов.Вы можете заменить имитацию краба консервированным тунцом, лососем или любой приготовленной тертой рыбой. Я сделал это из 8 унций имитации краба, потому что мне нужно было израсходовать большую упаковку. Я также уменьшил количество сметаны и майонеза до 1/2 стакана каждого. Это не имеет значения; просто используйте то, что у вас есть, и оно все равно будет иметь приятный вкус! Пробовали рецепт? Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку, или оставьте комментарий ниже!

    Если вам понравился этот пост, вы можете проверить эти рецепты:

    Рецепт быстрого и легкого запеченного суши

    Во время карантина сообщества в Интернете появлялись различные рецепты по одной причине: они аппетитные.Эти рецепты в основном меняют традиционные блюда, которые мы полюбили, но, тем не менее, мы хотим попробовать, потому что они просто великолепны!

    Один из этих аппетитных рецептов — запеченные суши — современный поворот к популярной японской кухне, которую многие из нас жаждали во время карантина. Хотя они доступны для доставки или на вынос, запеченные суши могут быть либо очень дорогими (поскольку для этого требуется много работы), либо продавцам трудно обслуживать всех клиентов из-за объема заказов.(Читайте: 3 ресторана, у которых есть готовые наборы своих бестселлеров)

    Отлично, запеченные суши можно приготовить прямо у себя дома! Мы нашли простой рецепт, которому вы можете следовать, чтобы вы наконец смогли утолить свою тягу к суши в условиях карантина. Ингредиенты также легко найти, их можно приобрести в ближайшем продуктовом магазине.

    Рецепт запеченных суши

    Фото Брины Торрес / Yummy.ph

    Состав:

    • 1 1/2 стакана японского риса
    • 8 унций сливочного сыра
    • 1/2 стакана рисового уксуса
    • Фурикаке (рисовая приправа)
    • 1/2 стакана японского майонеза
    • Корейские листы нори
    • Крабовые палочки или имитация крабов
    • Лосось (запеченный и без приправ)
    • Яйца эбико или тобико (икра рыбы)
    • Соус Шрирача
    • Рисовая начинка в хлопьях нори из морских водорослей, по желанию

    Порядок выпечки:

    • Разогрейте духовку до 350˚.
    • Начните с приготовления японского риса в соответствии с инструкциями на упаковке.
    • Дождавшись готовности риса, измельчите вилкой крабовые палочки и лосось.
    • В миске смешайте измельченные крабовые палочки и лосось, сливочный сыр, японский майонез и соус Шрирача. Хорошо перемешайте, пока полностью не смешайте, и отложите.
    • Когда рис приготовится, переложите его в форму, пригодную для использования в духовке, налейте рисовый уксус и перемешайте. Надавите на рис, пока он не станет равномерным.
    • Выложите фурикаке (приправу для риса) поверх риса.Вы также можете добавить свои любимые хлопья нори.
    • Вылейте смесь краба и лосося сверху и равномерно распределите.
    • Наконец, добавьте поверх всего яйца тобико / эбико.
    • Выпекать 5-10 минут или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.
    • Подавать с листами нори сбоку, чтобы использовать их в качестве упаковки.

    Вы также можете посмотреть обучающее видео Эрвана Хеусаффа, чтобы узнать о других разновидностях запеченных суши!

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *