Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

пошаговый рецепт с творогом и тыквой

Практически каждого ребенка кормят в детстве манной кашей. Это блюдо преследует малыша дома и в детском саду. Яство считается диетическим. Им докармливают грудничков, чтобы они набрали нужный вес. Для детей постарше необязательно варить именно кашу. Манку вкусно употреблять в виде запеканки.

Манная запеканка

Действие манной крупы на организм

Манная крупа представляет из себя мельчайшие частицы пшеницы. Она получается после помола злака.

Случаи, когда врачи рекомендуют употребление измельченной пшеницы:

• после отравлений, для восстановления нормальной работы желудка и кишечника;
• при диагнозе почечная недостаточность;
• при слабости и истощении;
• после хирургических операций.

Назначение больным диеты с манкой обуславливается следующим влиянием крупы на здоровье человека:

• обволакивающее и спазмолитическое действие жидкой каши на желудок;
• быстрая усвояемость углеводной пищи;
• положительное укрепляющее влияние на костную систему;
• нормализация функционирования ЦНС за счет содержания в крупе витамина В;
• укрепление сердечной мышцы за счет входящих в химический состав манки минеральных веществ.

Непереносимость блюда некоторыми детьми объясняется наличием в крупе глютена. Это растительный белок, который часто вызывает отрицательную реакцию организма. Еще один минус манных блюд – входящий в их состав фитин. Он не дает кальцию попадать в кровь в достаточном для здорового человека количестве. Это ослабляет костные и мышечные ткани.

Манная крупа

Классика в рецептах манной запеканки

Из манной крупы получаются вкусные запеканки, которые ребенок дома и в детском саду с удовольствием ест. Классический рецепт требует для приготовления манную крупу, кефир, сахар, сливочное масло, 2 куриных яйца и самую малость ванильного сахара.

Пошаговый рецепт запеканки с манкой в духовке состоит из следующих действий:

1. За час до начала работы стакан крупы заливают стаканом кефира. После отмачивания в кефире крупа разбухает и становится мягкой.
2. Полпачки масла топим на плите до жидкого состояния. Снимаем миску с огня, насыпаем туда стакан сахарного песку и перемешиваем. Особенно вкусно получится, если эти компоненты взбить вместе блендером.
3. Манку в кефире наливаем в миску с маслом и сахаром. Кладем туда 1 ч.л. ванильного сахара. Все размешиваем до однородного состояния.
4. Противень или сковороду обмазываем маслом, не забывая про внутреннюю часть бортиков. Перекладываем туда заготовленную в п.п. 1 — 3 смесь.
5. Греем духовку до 180 градусов. Размещаем там противень. Запекаем яство не более 40 минут, время от времени проверяя готовность свободным от серы концом спички.

Такое блюдо долго не застоится. Его с удовольствием будут есть и дети, и взрослые.

Творожно-манное чудо

Особенно любима хозяйками и членами их семей пышная творожная запеканка с манкой в духовке. Для яства на 6 порций необходимы полкило творога, 2.5 ложки манной крупы, 2-3 яйца в зависимости от размеров, ? стакана сахарного песка, 1 ч.л.  ванильного сахара.

Приготовление теста

Пошаговая последовательность приготовления творожного яства:

1. Яйца взбивают с сахарным песком.
2. В миску с яйцами кладут творог, манную крупу и ванилин. Все смешивают. Для более нежного вкуса хорошо взбить массу блендером.
3. В тесто для выпекания можно добавить цукаты, изюм или орехи. Каждый выбирает продукт по своему вкусу.
4. Противень обмазывают изнутри сливочным маслом. Кладут в него тесто и выравнивают ложкой.
5. Духовку разогревают до 180 градусов. Размещают в ней противень.
6. Выпекают яство в течение ? часа. Иногда пробуют вычищенной от серы спичкой или зубочисткой, не прилипает ли к ней тесто. Если не прилипает, блюдо готово.

Разновидность рецепта пышной творожной запеканки с манкой в духовке  — блюдо с молоком. Туда кладут всего 1 яйцо, а манку замачивают в половине стакана кипяченого молока. Творожную запеканку делают и без манки. В рецепте запеканки без манки в духовке ее роль выполняет пшеничная мука либо крахмал. Пошагово последовательность готовки похожа на приведенную выше.

Отличный десерт

Тыквенный вариант манной запеканки

Тыква – очень полезный овощ. Врачи установили, что тыква оказывает следующее действие на здоровье человека:

• способствует активной регенерации тканей;
• помогает интенсивному обмену веществ;
• ликвидирует отеки, способствуя оттоку жидкости;
• стимулирует иммунную систему;
• повышает энергетический баланс;
• содействует нормальному засыпанию ночью;
• лечит гастрит с повышенной кислотностью;
• способствует прочности кровяных сосудов;
• выводит шлаки;
• нормализует функционирование желудка и кишечника;
• обостряет зрение.

Все эти свойства говорят о необходимости приема в пищу тыквы, хотя этот овощ в основном применяют для приготовления блюд детской кухни. Стоит поломать традицию и ввести тыкву в рацион всей семьи. Рецепт пышной тыквенной запеканки с манной крупой требует, кроме тыквы и манной крупы, полстакана кефира, столько же сахарного песка, 1 куриное яйцо и половину ч.л. соды в качестве разрыхлителя.

Тыква

Пошаговый рецепт приготовления тыквенно-манной запеканки:

• В манку наливаем кефир и даем ей размокнуть. Время размокания варьируется от 15 минут до часа. Кто как любит.
• Тыкву моют,чистят и нарезают небольшими кубиками.
• Кипятят воду в кастрюле и бросают туда кусочки тыквы. Можно добавить сахарного песка, но не обязательно. Тыква – овощ со сладким вкусом. Варят ее, пока не будет достигнуто ощущение мягкости.

• Сливают воду. Овощ приводят в состояние пюре при помощи блендера. Кладут в тыквенное пюре яйцо и перемешивают все при помощи того же прибора.
• В манку с кефиром добавляют соду и выливают смесь в тыквенное пюре.
• Духовку нагревают до 180 градусов.
• Противень обмазывают изнутри маслом и присыпают мукой. Выливают в него тесто.
• Размещают в духовке противень с тестом и выпекают четверть часа. Затем уменьшают температуру до 150 градусов и продолжают выпекание еще полчаса. Готовая запеканка должна подрумяниться.

Блюдо подают со свежими фруктами. По вкусу добавляют к нему джем, сливки или сгущенное молоко. Фото разных манных запеканок приведены ниже.

Творожная запеканка с манкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка с манкой в духовке является одной из самых популярных запеканок на основе творога. Такую запеканку еще называют запеканкой из детского сада. Запеканка из творога с добавлением манной крупы по консистенции получается более однородной и нежной, нежели запеканка с рисом. По вкусу она немного напоминает знаменитый львовский сырник. Не секрет, что исходный вкус и консистенция запеканки будет зависеть от качества творога. Для приготовления вкусной творожной запеканки следует использовать жирный свежий домашний творог высокой жирности.

Как и любые другие блюда из творога, творожная запеканка является не только вкусным десертом, но и еще очень полезным. О пользе свежего творога известно многим. Употребляя его регулярно человек получает с ним большое количество полезных веществ – аминокислот, витаминов и минералов. Особенно важен творог в рационе питания детей, но не каждый ребенок будет кушать его в чистом виде. На какие только ухищрения только не идут мамы, лишь бы накормить им ребенка. Сырники, муссы, сладкие конфеты из творога, к примеру «Рафаэллло», творожные торты и прочие вкусности дети, как правило, едят с большим удовольствием.

Рецепты творожных запеканок очень разнообразны. Сегодня ее готовят не только в духовке, но и в мультиварке или в микроволновке, и даже по одному и тому же рецепту запеканка, в этих кухонных приспособлениях будет совершенно разной на вкус. В мультиварке она получится пышной, в микроволновке она так хорошо не поднимется и будет суховатой. Если у вас нет мультиварки, то готовьте ее лучше по старинке, в духовке.

Как я писала выше, чтобы приготовить вкусную творожную запеканку необходимо взять качественный творог. Кроме того, вкус творожной запеканки можно регулировать не только количеством сахара, но и с помощью разных добавок. Чем кислее творог, тем больше сахара нужно добавить в массу для запеканки. Для вкуса и аромата вы можете положить изюм, мак, курагу, чернослив, ванилин, финики, цукаты, апельсиновую или лимонную цедру, грецкие или любые другие орехи.

Творожная запеканка с манкой в духовке, пошаговый рецепт с фото которой хочу вам показать сегодня – одна из моих любимых запеканок. Готовится она быстро и просто, к тому же всегда получается вкусной. Нередко в рецептах творожных запеканок можно встретить свежие фрукты и ягоды – чернику, черную смородину, яблоки, сливу, вишни и даже овощи – тыкву и морковь. Как видите, поле для фантазии достаточно широко и разнообразно.

Ингредиенты:

• Домашний творог — 400 гр., 
• Сливочное масло — 150 гр., 
• Манная крупа — 5 ст. ложек, 
• Яйца — 3 шт., 
• Сахар — 5 ст. ложек, 
• Ванилин — 1 пакетик, 
• Изюм — 50 гр., 
• Соль — 0,5 ч. ложки, 
• Подсолнечное масло для смазывания формы

После того как все ингредиенты будут подготовлены можно приступить к приготовлению творожной запеканки с манкой в духовке. Выложите творог в глубокую миску. Теперь небольшое отступление, если творог сухой и плотной консистенции, его следует протереть через сито или перебить погружным блендером, чтобы сделать его более однородным. Так как творог у меня у меня совершенно мягкий, то этот шаг можно пропустить.

Добавьте к нему нарезанное кусочками масло комнатной температуры.

Изюм промойте холодной водой. Положите в миску к остальным ингредиентам.

Всыпьте пакетик ванилина или ванильного сахара. Благодаря ему творожная запеканка с манкой приобретет ванильный вкус.

Добавьте щепотку соли.

Всыпьте к творогу манную крупу.

Все ингредиенты запеканки из творога с изюмом тщательно перемешайте ложкой или вилкой, как вам удобнее.

В отдельную мисочку вбейте яйца. Взбейте их вилкой.

Всыпьте сахар. Перемешайте.

Полученную яичную смесь перелейте в миску к остальным ингредиентам.

Снова перемешайте все ингредиенты творожной запеканки с манкой и изюмом.

Подготовьте форму для выпечки запеканки. Какую бы форму вы не выбрали, перед тем как выкладывать в нее творожную массу, ее необходимо смазать небольшим количеством растительного масла. Выложите творожную массу.

Духовку нагрейте до 180С. Температура духовки, как видите стандартная для выпечки. Творожная запеканка с манкой и изюмом должна запекаться в духовке на протяжении 30-35 минут. Появление золотистой корочки будет свидетельствовать о ее готовности.

Готовую запеканку достаньте из духовки. Достаньте из формы.

Нарежьте ее на порционные кусочки. Подавайте, полив топпингом, джемом, вареньем, молочным киселем или помадкой, топленым шоколадом. При подаче можно украсить листиками мяты. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт творожной запеканки вам понравится и пригодится. Также рекомендую приготовить творожную запеканку с рисом и изюмом.

Творожная запеканка в духовке с манкой рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

Пышная творожная запеканка с манкой на завтрак

Эта запеканка с манкой, с одной стороны, напоминает обычную запеканку из творога, но немного более плотную, с другой стороны, похожа на пирог-манник, поэтому её можно есть как горячей, так и холодной.

В этой запеканке допустимы любые добавки: ароматические (ванилин, корица, цедра), изюм, курага или свежие ягоды. А можно сделать и без каких-либо добавок, в чистом виде, всё равно будет очень вкусно.

Как приготовить «Творожная запеканка с манкой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запеканки нам понадобятся следующие ингредиенты: творог, яйца, сахар, манная крупа, апельсиновая цедра, сода.

Рецепты домашнего творога

Шаг 2 Ссылка

Сначала взобьём до пенного состояния сахар с яйцами и апельсиновой цедрой, которую нужно предварительно натереть. Сахар возьмите по вкусу, его количество можно добавить или уменьшить в зависимости от личных предпочтений.

Шаг 3 Ссылка

Добавляем к смеси творог и соду, растираем блендером до однородности.

Шаг 4 Ссылка

Всыпаем манную крупу, перемешиваем и оставляем на 20 минут, чтобы масса разбухла, она должна стать пористой.

Шаг 5 Ссылка

Если форма используется силиконовая, её можно ничем не смазывать, другие виды форм лучше смазать растопленным сливочным маслом и присыпать манкой. Выкладываем подготовленную творожную массу в форму и смазываем сверху сметаной. Можно нанести рисунок вилкой или палочкой. Запекаем 40-50 минут при температуре 180ºC.

Как смазать и присыпать мукой форму для выпечки

Шаг 6 Ссылка

Готовую запеканку выкладываем на блюдо, подаём горячей со сметаной, джемом или сладким соусом. Холодную можно подать как пирог к чаю.

Рецепты сладких соусов

Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке.

Запеканка творожная с манкой рецепт🥝 как приготовить творожник с манной крупойРецепт запеканки из творога и манки — популярный и проверенный временем. Именно такую запеканку с добавлением манной крупы подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего трудно добиться присутствием в рецепте только муки или крахмала. Вопреки стандартному мнению, манка без добавок энергетически ценным продуктом не является и причиной избыточной калорийности блюда — тоже.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал/100 г, за счет чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром продукт покинут также и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше использовать малоподвижным людям, получающим достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Творог для запеканки

Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество главного продукта творожной запеканки.

• Используйте домашний цельный продукт. Он исключает наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше использовать в течение 3 дней.
• Берите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — смягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
• Берите творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
• Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится безвкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творожника

Со сметаной

Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для блюда лучше взять средней жирности (тем, кто следит за весом — обезжиренный, подходит для пп), нежидкий, однородной консистенции. Если выбирается творог 0% жирности, в рецепт творожной запеканки с манкой в духовке лучше добавить на пару ложек сахара больше — иначе блюдо грозит стать кислым.

Вам понадобятся:

• манка — 2 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ст. л;
• сахар — 3 ст. л.;
• творог — полкилограмма;
• сметана — 5 ст. л.;
• соль — на конце ножа;
• яйца — 3 шт.;
• ваниль — 1 ч. л.

1. Манную крупу перемешайте со сметаной и оставьте на полчаса для набухания.
2. Творог измельчите блендером и смешайте с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
3. В обсыпанной манной крупой форме выпекайте блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского рациона: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче его хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенным молоком. Некоторые кулинары манку в рецепте творожно-манной запеканки заменяют крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция организму только творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной каши и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная каша должна быть густой и чуть недоваренной. Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При приготовлении не стоит долго смешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при охлаждении — сильно опустится.

Вам понадобятся:

• творог — 600 г;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 300 мл;
• сахар — 75 г;
• ванилин — пакетик;
• соль — по вкусу.

Приготовление пошагово

1. Сварите манную кашу с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
2. В остуженную кашу добавьте творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
3. Обсыпанную манкой форму запекайте 35 минут в духовке при 180° С до румяной корочки. Готовить одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если обмазать блюдо смесью сметаны с сахаром за 5-7 минут до завершения готовки, получится самая вкусная запеканка с аппетитной карамельной корочкой. К аналогичному эффекту приведет обмазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо 2-3 минуты протомить на горячей сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, неаппетитной консистенции.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на первоначальном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде пирог может показаться чуть непропеченным и мягким, однако после остывания его консистенция дойдет до нормы.

Вам понадобятся:

• творог — 800 г;
• яйца — 7 штук;
• молоко — 200 мл;
• мука — 1 стакан;
• манка — 1 стакан;
• сливочное масло — 200 г;
• коньяк — 2 ст. л.;
• соль — щепоть;
• ванилин — 1 пакетик;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• чернослив, изюм — по 2 горсти.

Приготовление

1. Манку залейте теплым молоком для набухания.
2. Чернослив, изюм залейте горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
3. Яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин смешайте. В полученную смесь добавьте творог и манку и вымесите тесто.
4. Сухофрукты выложите в тесто и перемешайте.
5. Выпекайте в горячей (180° С) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, вытаскивать из формы его лучше после остывания. Кроме сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, груши, ананаса. Также в пирог можно добавить и ягоды, предварительно обваленные в крахмале.

Запеканка из творога с манкой в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать и на завтрак, и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция. Заботьтесь о своем организме с удовольствием!

Будучи детьми, мы как должное принимали блюда, которыми нас потчевали взрослые. Теперь, когда мы выросли, хочется снова попробовать «то самое» угощение, как в садике, или угостить им своего ребенка. Одним из этих замечательных вкусных и полезных блюд является творожная запеканка с манкой в духовке. Этот десерт любим как детишками, так и взрослыми. Однако как правильно приготовить запеканку, чтобы она не получилась грубой и пресной, знает далеко не каждая хозяйка.

Главным компонентом любой запеканки является творог. Не следует применять для выпекания обезжиренный творог, чтобы запеканка обладала сочностью.

Если вам нравится зернистая структура запеканки, то не рекомендуется замешивать тесто миксером. Если же измельчить творог, протирая его сквозь сито, то готовая запеканка будет воздушной, мягкой, структура ее будет однородна.

Если вам по вкусу рыхлая запеканка, то протирать творог не рекомендуется.

Запеканка получается более плотной, по консистенции напоминающей резину, если тесто содержит большое количество яиц. Обычно двух-трех достаточно на 500 граммов творога.

Для выпекания особенно нежного лакомства можно отделить белки от желтков, тщательно взбить белковую массу с добавлением щепотки соли и ввести ее в тесто в последнюю очередь.

Почти всегда кулинары вместо муки добавляют в запеканку манную крупу, чтобы выпечка получилась более нежной и воздушной. Рекомендуется брать не более трех чайных ложек манки на 700 граммов творога. Однако, судя по опыту, можно и больше. Крупу следует сначала развести горячей водой.

Нет необходимости класть соду, готовый пирог и так будет воздушным и не осядет.

Чтобы прибавить изысканности запеканке, многие хозяйки любят добавлять в нее наполнители, такие, как курага, изюм, клубника, яблоки и другие. Сухофрукты следует заранее подержать в воде, затем тщательно вымыть. Свежие фрукты лучше некоторое время потушить на сковороде, чтобы вытопились излишки сока.

Чтобы творожная запеканка в духовке полностью пропеклась, не придавайте ей слишком высокую форму. Чем тоньше будет пласт, тем лучше. Тесто следует выкладывать в обильно промасленную и посыпанную манкой или сухарной крошкой форму. Верх можно украсить слоем сметаны.

Выпекают запеканку в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 170-180 градусов до появления румяной корочки. Чтобы корочка не потрескалась, форму с тестом загружают раньше, чем духовка полностью прогреется, буквально через несколько минут после включения.

Опытные кулинары знают великое множество рецептов творожной запеканки. Из них выделяется много способов приготовления этого блюда с добавлением манной крупы.

Рецепт 1. Моментальная запеканка

Ингредиенты:

• 5 столовых ложек крупы манной;
• 5 куриных яиц;
• 2 столовые ложки сахара;
• 0,5 килограммов творога.

Порядок приготовления:

1. Творог следует взболтать с яйцами.
2. Ввести сахар и размешать.
3. Всыпать манную крупу и вновь основательно перемешать.
4. Оставить смесь настаиваться примерно 15-20 минут.
5. Запечь в духовке в течение получаса.

Рецепт 2. Детская запеканка

Ингредиенты:

• 0,5 килограммов творога;
• 3 куриных яйца;
• полстакана молока;
• 80 граммов коровьего масла;
• 100 граммов крупы манной;
• 2 столовые ложки (без горки) крахмала картофельного;
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя для теста;
• 100 граммов изюма;
• 200 граммов сахара.

Порядок приготовления:

1. Вылить молоко в емкость и подогреть. Засыпать манную крупу, тщательно перемешать и оставить на полчаса.
2. Замочить в кипятке изюм, дать постоять 10-15 минут, слить воду.
3. В отдельную емкость разбить яйца, насыпать ванилин и сахар, хорошенько взбить венчиком или миксером.
4. Прибавить размягченное сливочное масло и продолжать взбивать.
5. Добавить разрыхлитель, крахмал и творог и вновь хорошо взбить.
6. Затем ввести манную смесь и основательно подбить.
7. Всыпать изюм и аккуратно перемешать.
8. Для выпекания в духовке достаточно 30-35 минут.

Рецепт 3. Традиционная

Эта классическая запеканка одинаково любима, как малышами, так и их родителями. Ее легко испечь в домашних условиях, чтобы побаловать своих домочадцев.

Ингредиенты:

• 2 яйца куриных;
• 300 граммов средней жирности творога;
• 4 столовые ложки сахара-песка;
• столько же крупы манной;
• 100 граммов изюма;
• полстакана сметаны;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• четверть пакетика ванилина;
• 0,25 чайной ложки соли.

Порядок приготовления:

1. Изюм следует промыть и замочить в горячей воде.
2. Перемешать манку со сметаной и оставить на 15 минут.
3. В емкость поместить манную смесь, разрыхлитель, творог, соль и ванильный сахар. Все взбить до пастообразной консистенции.
4. Песок сахарный и яйца взбить до крепкой пены.
5. Аккуратно ввести тесто в яичную массу, чтобы не осела пена.
6. Осторожно помешивая, добавить ягоды изюма.
7. Время выпекания составляет примерно 45 минут.

Рецепт 4. Творожник

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 3 столовые ложки крупы-манки;
• 400 граммов творога;
• 4 столовые ложки сахарного песка;
• 250 граммов нежирной сметаны;
• 1 столовая ложка молотых или панировочных сухарей;
• немного масла сливочного;
• соль — на кончике ножа.

Совет! Вместо сухарей форму можно обсыпать манкой или измельченным печеньем.

Порядок приготовления:

1. Разделить белки и желтки двух яиц.
2. Измельчить творог сквозь сито или в мясорубке.
3. Соединить 2 желтка, творог, 3 столовые ложки сахара и манную крупу и основательно размешать.
4. В белки добавить соль и взбить до образования стойкой пены.
5. В отдельную посуду поместить 1 столовую ложку сахара, сметану, оставшееся яйцо и взболтать. Получилась заливка.
6. Взбитые белки аккуратно соединить с творожной смесью, помешивая до однородной консистенции.
7. Тесто поместить в форму, разравнять и сверху смазать заливкой.
8. Для достижения готовности творожника в духовке достаточно 35-40 минут.

Рецепт 5. Зебра из творога с манкой

Ингредиенты:

• 200 миллилитров молока;
• 2 яйца;
• 0,5 килограммов творога;
• 4 столовые ложки манки;
• 2-3 столовые ложки порошка какао для варки.

Порядок приготовления:

1. Творог превратить в пасту с помощью сита.
2. Взбитые вилкой или венчиком яйца влить в творог.
3. Добавить молоко, сахар и хорошенько перемешать.
4. Ввести манку и взбить миксером.
5. Разделить тесто на две части, в одну из которых всыпать какао.
6. Размешать, оставить на полчаса.
7. В форму для выпекания влить две столовые ложки шоколадного теста, затем столько же светлого. Действия повторять, пока масса не закончится.
8. Время выпекания в духовке составляет не более получаса.

Совет! Красивая мраморная «зебра» получится, если тонкой струйкой влить светлое тесто в темное (или наоборот), рисуя спираль. При некоторой сноровке можно влить один цвет в другой так, чтобы они практически не перемешались.

Рецепт 6. Банановая запеканка

Ингредиенты:

• один банан;
• 5 столовых ложек сахара-песка;
• 0,5 килограмма жирного творога;
• 6 столовых ложек жирной сметаны;
• 3 столовые ложки крупы-манки;
• немного сливочного масла, чтобы смазать форму.

Порядок приготовления:

1. Перемешать сахар, манную крупу и творог.
2. Блендером натереть банан.
3. Вылить банановую кашицу в творожную смесь и размешать.
4. Выпекать в духовке минут 40 на 190 г.
5. Достать из духовки, обильно полить сметаной и вновь поместить в духовку на 20-30 минут до полной готовности.

Рецепт 7. Запеканка в мультиварке

Ингредиенты:

• 0,5 килограмма творога;
• 150 граммов сахарного песка;
• 250 граммов жирной сметаны;
• 4 яйца;
• 1 грамм ванильного сахара;
• щепотка поваренной соли;
• 100 граммов крупы манной;
• 30 граммов масла;
• 1 чайная ложка разрыхлителя.

Порядок приготовления:

1. Разделить белки и желтки.
2. Желтки надо взбить венчиком. Прибавить к ним сахарный песок.
3. Добавить ванилин, сметану и хорошенько взбить.
4. Смешать творог, разрыхлитель и соль с манкой. Перемешать, избавляясь от комков.
5. Влить желтковую массу в тесто.
6. Взбить миксером и оставить на полчаса.
7. Интенсивно взбить белки и аккуратно ввести в творожную смесь.
8. Выбрать на панели мультиварки режим «Выпечка» и установить время 60 или 90 минут. Этого вполне достаточно для приготовления блюда.

Заключение

Из всех перечисленных рецептов, как приготовить творожную запеканку, вы можете использовать любой понравившийся или все по очереди. Ведь без этого превосходного лакомства никак не обойтись. Приятного вам аппетита!

Глубоким заблуждением является устоявшееся мнение о том, что запеканки из круп и творога это исключительно детское блюдо. Вкус запеканки может быть солоноватым, сладковатым, смешанным, а иногда и пикантным, если запеканку приготовить в каком-нибудь итальянском или французском кулинарном стиле. Нельзя не признать, что творожные запеканки вкусны, в меру калорийны и полезны, и к тому же, приготовленные с манной крупой, хорошо держат форму. Особенно пользуется спросом рецепт творожной запеканки с манкой в духовке пышной как в садике. Ведь все помнят вкус из детства. Но для приготовления важно знать несколько секретов.

Секреты приготовления

Кулинарные хитрости, которые хранит любая опытная хозяйка, могут быть применимы и к такому, казалось бы, простому блюду как запеканка.

1. Выбор творога.
   Для творожной запеканки, основу которой составляет творог, разумно брать хороший, настоящий продукт с умеренным процентом жирности и влажности. Слишком сухой творог не даст запеканке быть эластичной, а чересчур влажное творожное сырье может и вовсе лишить ее объема и формы. Очень жирный творог в итоге позволит получить запеканку повышенной плотности. Поэтому сухой творог иногда разбавляют кефиром, а влажный мукой.
2. Верх запеканки смазывают желтком или сливочным маслом.
3. Запеканка с манкой может быть не только сладковатой, но и иметь острый или соленый вкус. Для этого в основу с творогом добавляют всевозможные дополнения: оливки, сыры, цветную капусту, чеснок, болгарский перец, чили, свежую и сушеную зелень, специи, перепелиный яички, овсянку, груши, айву, морскую капусту и много других ингредиентов.
4. Слишком сухой творог для запеканки можно спасти тем, если приготовить ее с добавлением ягод.
5. Жароустойчивую форму всегда смазывают сливочнм маслом.Растительный жир в данном случае не подойдет, а саму поверхность обсыпают какой-либо сыпучей смесью: манкой, мукой, сухарной крошкой.

Рецепт творожной запеканки «классический»

Понадобится:

• крупа из манки — 2 ст.л.,
• порошок-разрыхлитель,
• творожная протертая масса — полкилограмма,
• сахар — 70-75 г,
• яйца в количестве 3-х штук,
• ваниль,
• соль,
• сметана средней жирности — половина емкости стандартной (180 г).

1. Сначала мелкую крупу — манку соединить со сметаной и подождать пока масса набухнет и примет объемность.
2. Творожную основу протереть через ситечко и смешать с манной смесью, добавляя оставшиеся продукты: сахар, пакетик разрыхлителя, яйца, соль и ваниль.
3. Жропрочную емкость для запекания смазать размягченным сливочным маслом и обсыпать тонким слоем манки. Массу выложить в емкость и печь в духовом шкафу 40 минут. Жар — 180*.
4. Готовую запеканку можно подать как со сладкими дополнениями (вареньем, медом, сгущенкой), так и кислыми (сметаной, джемом, ягодами).

Запеканка из творога и из готовой манной каши

Для рецепта:

• манная каша готовая — 2 тарелки,
• полкилограмма творога,
• яйца в количестве 2-х штук,
• молоко — 2 мультистакана,
• сахар — 70 г,
• соль,
• ваниль.

1. К готовой остывшей каше из манной крупы на молоке присоединить ванилин.
2. Когда манная масса остынет, в нее положить творог и взбитую яичную смесь. Все хорошо вымешать. Смесь для запеканки должна быть плотной и не водянистой.
3. Все выложить в емкость для запекания и держать в духовке 35 минут до готовности. Нагрев духовки — 180*.

Пышная запеканка из крупы-манки со сливочным маслом, молоком и творогом

Для рецепта:

• натуральный творог деревенский — 500 г,
• манка — 4 ст. л.,
• сахар — 4 ст.л.,
• масло на сливках — 50 г,
• молоко жирное — 1/4 стакана,
• 2 яичка,
• ванилин и соль.

1. Масло на сливках извлечь из холодильника заранее, чтобы оно имело мягкую консистенцию. Песок сахарный растереть с маслом на сливках.
2. Желтки смешать с сахарно-сливочной смесью и добавить к ним молоко и ванилин.
3. Белки взбить отдельно.
4. Всю манную крупу постепенно ввести в подготовленную смесь с желтками, сахаром и молоком.
5. Последней в основу для выпекания вводится белковая масса.
6. Готовая основа должна получиться однородной, легкой, воздушной и без комочков.
7. Можно оставить на треть часа смесь набухнуть.
8. Перед закладкой манно-творожной смеси в форму ее нужно еще раз перемешать.
9. Жиром обязательно смазать жаропрочную емкость.
10. Жар в духовке — 180 *. Время выпекания — не менее получаса.

Запеканка из манной основы, сухофруктов и творога

Для рецепта творожной пышной запеканки с манкой в духовке как в садике:

• творог нормальной жирности и вязкости — 350 г,
• сахарный песок в количестве 3-х ст. л.,
• яйца в количестве 2-х штук,
• манка- 2 ст.л.,
• изюминки светлые и темные — 25 г,
• плоды чернослива — 25 г,
• ванилин,
• соль.

1. В миске смешать ингредиенты: прошедший через сито творог, просеянную муку, взбитые яичные белки и желтки, сахар, ванилин, соль и манку. Все тщательно перемешать и оставить на 10 минут.
2. Изюминки и плоды чернослива заварить в черном чае на несколько минут. Достать из чайной жидкости разбухшие ягоды и обсушить полотенцем из бумаги. Обвалять сухофрукты в сухой муке и добавть к основной массе.
3. Жиром смазать жароустойчивую поверхность и выложить всю массу на предварительно обсыпанную мукой или манкой форму.
4. Запеканка готовится 4/5 часа при умеренно высокой температуре — 180*.
5. Вариантом подачи этой запеканки предостаточно: ее можно обсыпать пудрой из белого или тростникового сахара, корицей, тертым шоколадом, какао, цедрой.

Также можно запеканку полить сгущенным молоком, сметаной, вареньем, джемом, глазурью, пряно-алкогольной заливкой или просто украсить свежими фруктами или ягодами.

Запеканка со свежей яблочной мякотью и морковью

Понадобится:

• полкилограмма творога,
• молоко — стакан мульти,
• сахар — 50 г,
• яйцо в штучном размере,
• мука манная — 100 г,
• яблоко,
• половина моркови,
• ванилин,
• соль.

1. Морковь свежую очистить и натереть на терке с небольшими отверстиями.
2. Через сито пропустить весь творог, чтобы убрать крупинки.
3. Яблоко очистить от ненужного балласта и натереть на терке.
4. Яйцо смешать с сахаром, молоком, ванилином, солью, морковью, яблочной смесью и творогом.
5. Смесь для запеканки можно улучшить цедрой лимона, так как она придаст блюду свежий аромат.
6. Емкость для выпекания обязательно смазать жировой основой и обсыпать сухарной крошкой.
7. Все выложить в форму и отправить в горячую духовку на 35 минут при умеренной температуре — 180*.

Запеканка творожная из манки и шоколада

Для рецепта:

• полкилограмма творога,
• мультистакан молока,
• сахар — 110 г,
• яйца в количестве 2-х штук,
• манка — 4 ст. л.,
• шоколад растопленный — 2 ст.л.

1. Перетереть через ситечко всю творожную основу для запеканки.
2. С помощью блендера или венчика яйца увеличить в объеме и добавить к творогу.
3. В основу с творогом ввести сахар, молоко и перемешать.
4. Последней нужно ввести манную крупу.
5. Всю массу разделить на две половинки, в одну из которых ввести растопленный шоколад.
6. Творожно-шоколадную основу оставить на 20 минут, и если масса получилась довольно густой, то немного можно добавить молока: 50 мл и все перемешать.
7. В форму для запекания тесто раскладывать в поочередной последовательности, чередуя шоколадную и белую массу. Класть в форму по 2 столовые ложки смеси.

Когда вся масса окажется в форме, ее можно отправлять в духовый шкаф. Жар — 180 *, а время выпекания — полчаса.

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (отличный рецепт, можно другие и не искать)

Творог 500 г (я брала влажный творог, процент жирности не важно)
Сахар 100 г
Манка 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягким)
Яйцо 2 шт
Ванилин 2 г

Творог протираем через сито (если используем мягкий творожок в «кишке», влажный творог, или сырковую массу, то перетирать не следует. Но если сырковую массу, то сахара по рецепту надо меньше, т.к. сырковая масса сладкая). Перекладываем в миску.

Творог, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко, ванилин выложить в миску.

Хорошо взбить миксером и потихоньку всыпать манную крупу, взбивать, чтоб не было комочков.

Оставить готовую массу на 30-40 минут для набухания манки. Потом еще раз перемешать.

Выложить творожную массу в форму, смазанную маслом (или форму выстелить пекарской бумагой, можно бумагу хоть смазывая хоть не смазывая маслом. Так тесто точно не прилипает. Если используется пекарская бумага, то готову массу можно стразу выложить в форму и оставить на 30-40 мин для набухания, затем можно не мешать, а сразу в духовку) .

Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30 минут до золотистого цвета, но время выпечки будет зависит от размера формы, я имею ввиду если вы будете печь запеканку в маленькой форме, то и время выпечки будет чуть больше. У меня форма на 26, чем меньше форма, тем выше запеканка.

Тесто можно делать с вечера, и оставить в холодильнике до утра.
Готовность определять деревянной зубочисткой.
Обычно делаю двойную порцию, онa мне нравиться в чуть тёплом виде, или когда совсем остынет.

Готовая запеканка напоминает творожный пудинг и получается точно такая же, как нам давали в детсаду. К столу запеканку можно подать со сметаной, сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно в тесто добавить ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже будет не классическая запеканка).

Самая вкусная творожная запеканка (как в детском саду)

500 г творога
3 ст.л. сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
100 г изюма
ванилин

Творог смешать с размягченным маслом

Яйца взбить с сахаром

Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манку до однородной массы

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать примерно 30 минут при 180С

Творожная запеканка как в детском саду

250г. творога
1 ст. ложка сахара
0.5 чайной ложки соли
2 яйца взбить
2 ст. ложки манной крупы
0.5 стакана молока

Перепробовала много рецептов творожных запеканок, этот рецепт один из самых достойных, т.к. запеканка получается толстой и пышной, как давали в детском саду или в школе.

Манку с молоком смешать и дать постоять минут 10, чтобы крупа набухла. Взбить яйца с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Всё перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и посыпанную сухарями или манной крупой (чтобы не прилипало). Запекать в разогретой духовке при мощности 200 градусов минут 40, духовку не открывать, а то запеканка опустится

Кофейно-творожная запеканка

Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в духовке. Пышная и вкусная, она покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации отличаются простотой и минимальным набором компонентов.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

• ванилин — 0,5 гр.
• яйцо — 3 шт.
• сахарный песок — 120 гр.
• изюм — 60 гр.
• манка — 120 гр.
• сливочное масло — 60 гр.
• соль — 1 щепоть
• творог — 1 кг.

Так как приготовить вкуснейшую творожную запеканку можно по классической рецептуре с манкой в духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Ополосните изюм, отправьте на четверть часа в воду для вымачивания. Творог протрите ситом, соедините с яичными желтками и манкой. Засеките 10 минут, всыпьте изюм.

2. Холодные яичные белки смешайте с сахарным песком и ванилином, получите от компонентов пену. Всыпьте соль, начинайте постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Когда получите тягучее тесто, отправьте его в формочку. Полейте половиной растопленного масла, готовьте полчаса на 180 градусах. На этот срок закройте содержимое фольгой.

4. По истечении отведённого времени снимите фольгу, вновь поместите творожную запеканку с манкой внутрь и держите в духовке треть часа. Пышная выпечка готова! Перед снятием пробы полейте её второй половинкой топлёного масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

• морковь средняя — 2 шт.
• яйца — 2 шт.
• творог — 450 гр.
• сахарный песок — 75 гр.
• манка — 90-100 гр.
• кефир — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, расскажем ниже. Она выпекается в духовке.

1. В общую чашу влейте кефир, присыпьте манку с сахарным песком. Выждите порядка 10 минут. За отведённый срок пропустите творог через ситечко, смешайте с яйцами.

2. Сполосните морковь, протрите мелко. Приплюсуйте к первому составу, выложите в формочку. Готовьте на 180 градусах 30-35 минут в раскалённой печи.

№3. Запеканка из творога с изюмом и сметаной

• сливочное масло — 60 гр.
• сметана высокожирная — 60 гр.
• манка — 50 гр.
• яйца — 1 шт.
• соль — щепоть
• творог — 500 гр.
• изюм — 0,1 кг.
• сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка изготавливается с манкой, сметаной и изюмом в духовке.

1. Сполосните изюм, оставьте в подогретой воде на треть часа. Извлеките и дайте жидкости стечь.

2. Пропустите творожный продукт через ситечко или блендер, разотрите с сахаром. Введите яйца со сметаной, взбейте. Всыпьте соль.

3. Растопите масло и влейте его в общую миску вместе с крупой и замоченным изюмом.

4. Выложите будущую творожную запеканку с манкой в формочку, предварительно смазав и обсыпав её крупой. Отправьте в духовку, заблаговременно доведя её до 180 градусов. Через полчаса пышная выпечка приготовится.

№4. Творожная запеканка с вишней

• яйца — 2 шт.
• манка — 60 гр.
• вишня (без косточек) — 120-130 гр.
• сметана — 60 гр.
• мука — 30 гр.
• сахарный песок — 125 гр.
• разрыхлитель — 4 гр.
• соль — 1 щепоть
• творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с морожеными либо свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую чашу закиньте пропущенный через ситечко творог со сметаной, а также яйца и сахарный песок. Вымешайте блендером, введите крупу и позвольте ей набухнуть (около четверти часа).

3. Поставьте печь на разогрев. Когда температура будет стабильной – 180 градусов, выложите заготовку в формочку и поместите внутрь на полчаса. Снимайте пробу, полив сгущённым молоком.

№5. Диетическая ПП запеканка из творога

• манка — 80 гр.
• соль — 1 щепоть
• яйца — 2 шт.
• чернослив/курага — 8-10 шт.
• сахар — 100 гр.
• творог низкожирный — 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по этой рецептуре подойдёт категориям лиц, которые следуют принципам ПП. Она выпекается в духовке, получается довольно пышной.

1. Берите творог, который по жирности не превышает показателей 1,8%. Протрите его ситом либо отправьте в чашу блендера и хорошенько измельчите.

2. Всыпьте крупу с сахарным песком и солью. Разбейте сюда же яйца, получите сметанообразный состав. Добавьте вымытые и высушенные сухофрукты.

3. Вылейте заготовку в формочку, предварительно смазав и присыпав её манкой. Поставьте печь разогреваться до 180 градусов, поместите заготовку внутрь на полчаса.

№6. Творожно-кокосовая запеканка

• кефир — 140 мл.
• крупа манная — 140 гр.
• сахар-песок — 90 гр.
• сода — 3 гр.
• творог — 0,35 кг.
• стружка кокосовая — 70 гр.
• яйцо — 3 шт.
• кислота лимонная — 1 гр.
• мука — 30 гр.

Так как приготовить творожную запеканку с кокосовой стружкой достаточно легко, рассмотрим технологию выпекания в духовке. Рецепт прост.

1. Соедините стружку кокоса и кефир, оставьте разбухать. Отделите желтки и взбейте их с творогом. Всыпьте манку. Далее вливается кефирная смесь. Вымешайте и засеките четверть часа.

2. Белки взбейте до густой пены. Постепенно начинайте всыпать сахарный песок. Заготовку соедините с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимонку, муку и соду.

3. В общей посуде замесите все компоненты. Раскалите до 170 градусов духовой шкаф. Готовую массу равномерно распределите по жаростойкому подносу. Отправьте в печь на 40 минут.

№7. Творожно-тыквенная запеканка

• тыквенная мякоть — 0,2 кг.
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 60 гр.
• крупа манная — 60 гр.
• разрыхлитель — 4 гр.
• творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой по-особенному нежная. Она выпекается в духовке и получается пышной.

1. Тыквенные кусочки небольшого размера обжарьте на масле. Влейте в сковородку немного воды и накройте крышкой. Томите овощ до размягчения.

2. Вымешайте перетёртый творог, яйца и сахарный песок. Всыпьте манку и оставьте на некоторое время. Тыкву после остывания приплюсуйте к основным ингредиентам.

3. Взбейте продукты блендером. Всыпьте разрыхлитель и перемешайте. Заготовку выложите в жаростойкий поднос и отправьте в печь. Томите лакомство 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

• сметана — 120 гр.
• манка — 80 гр.
• изюм — 130 гр.
• яйцо — 2 шт.
• разрыхлитель — 3 гр.
• сахар — 80 гр.
• творог — 350 гр.
• ваниль — 1 щепоть

Перед тем как испечь всеми любимую творожную запеканку в духовке, ознакомьтесь с рецептурой.

1. Оставьте промытый изюм замачиваться. Соедините крупу со сметаной и засеките четверть часа.

2. По истечении заданного времени смешайте в чаше блендера разрыхлитель, творог и сметанную смесь.

3. Отдельно взбейте сахарный песок с яйцами до густой пены. Соедините все компоненты и добавьте щепотку соли. Вымешайте.

4. На жаростойкий поднос выложите заготовку и отправьте в печь, заблаговременно доведя её до 170-180 градусов. Через 40 минут пробуйте.

№9. Творожная запеканка с яблоками

• яйцо — 2 шт.
• крупа манная, сахар-песок — по 80 гр.
• яблоко — 2 шт.
• творог перетёртый — 0,5 кг.
• корица молотая — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необыкновенной, если готовить её в духовке. В результате она выходит очень пышной.

1. Смажьте жаростойкий поднос сливочным маслом и присыпьте панировкой. Разложите яблочные дольки и сдобрите корицей. Отправьте в духовку на 10-12 минут. Запекайте при 180 градусах.

2. С творогом соедините все ингредиенты и добавьте немного сливочного масла. Взбейте всё до однородной консистенции. Оставьте заготовку на некоторое время.

3. Выложите на чистый противень готовые яблоки, покройте их творожной массой. Отправьте в печь лакомство на полчаса.

№10. Творожная запеканка с бананом

• сахарный песок — 60 гр.
• банан — 2 шт.
• творог — 0,3 кг.
• яйца — 2 шт.
• сметана — 0,2 кг.
• манка — 75 гр.

1. На паровой бане немного прогрейте сметану. Всыпьте манку с сахаром, размешайте и оставьте на некоторое время.

2. В чашке блендера взбейте бананы с яйцами и пропущенным через сито творогом. Введите сметану. Повторно взбейте.

3. Заготовку распределите по противню и отправьте в прогретую до 180 градусов духовку. Засеките 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные вариации приготовления в духовке. По желанию к основным компонентам вы можете добавить всё, что душе угодно. Главное, не забыть про разрыхлитель. Именно из-за него запеканка получается пышная.

Запеканка творожная с манкой, рецепт с изюмом

Существует очень много рецептов творожных запеканок. Сегодня мы приготовим рецепт запеканки творожной с манкой и с изюмом.

Ингредиенты для приготовления творожной запеканки с манкой:

• творог — 1 кг,
• яйца — 5 шт. ,
• манка — 5 ст.ложек,
• сахар — 5 ст.ложек,
• изюм — 100 г,
• ванилин.

Приготовление творожной запеканки с манкой и изюмом начинаем с того, что отделяем у 5 яиц желтки от белков. Один желток оставляем отдельно, чтобы смазать творожную запеканку перед выпеканием.

Взбиваем белки в пышную пену.

 Слегка взбиваем желтки.

В желтки добавляем сахар и взбиваем миксером.

Затем в желтки добавляем творог и манку, и все хорошенько перемешиваем. (Творог желательно предварительно измельчить блендером.)

В творог с манкой добавляем взбитые белки и изюм. Изюм заранее промыть и замочить на 15 минут.

Творог с манкой, взбитые белки и изюм хорошенько перемешиваем.

Полученную творожную массу, для творожной запеканки с манкой, оставляем на несколько часов или на ночь (чтобы манка набухла).

Творожную массу выкладываем в форму для выпечки и сверху смазываем желтком.

Выпекаем творожную запеканку с манкой и изюмом, в заранее разогретой духовке, при температуре 180°С, около 40 минут.

Запеканка творожная с манкой и изюмом готова.

Смотрите также вкусные рецепты:

Рецепт «Запеканка творожная с манкой, рецепт с изюмом» можно найти по фразам: творожная запеканка в духовке, творожная запеканка с манкой в духовке пошаговый рецепт с фото, видео рецепт запеканка без муки на манке, видео рецепт с фото, вкусная запеканка творожная рецепт в духовке, запеканка из творога рецепт в духовке, творожная запеканка с манкой и изюмом, ютуб, рецепт с фото, как приготовить вкусную запеканку на манке без муки

Если вам понравился рецепт Запеканка творожная с манкой, рецепт с изюмом, пожалуйста, поделитесь им с друзьями. Социальные кнопки внизу под стрелкой.

Приятного Всем аппетита!

Творожная запеканка с манкой в духовке: пошаговый рецепт с фото

Манную крупу насыпаем в миску. Добавляем жидкую сметану и хорошо перемешиваем, чтобы манка быстрее увлажнилась и набухла. Если сметаны нет, можно размочить крупу в таком же количестве молока или нежирных сливок.

Перемешав, оставляем минут на десять. За это время крупинки впитают жидкость, набухнут и станут мягкими.

Подготавливаем творог с учетом его консистенции. Мягкий просто разминаем вилочкой, зернистый лучше протереть через сито или добавить ложку сметаны и взбить блендером. Можно вместо сметаны взять яйцо, но тогда следующий шаг пропускаем. Плотный жирный творог разминаем толкушкой.

В яйцо добавляем соль и взбиваем, соединяя в пенную пышную массу белок с желтком. Выливаем примерно две трети в размятый творог. Тем, что осталось, смажем верх запеканки.

Смешиваем творог с яйцом до гладкой, почти однородной массы. Выкладываем разбухшую манку. Еще раз перемешиваем.

Всыпаем сахар. Количество можно уменьшить/увеличить. Запеканка будет готовиться в форме, так что даже если сделать ее ощутимо сладкой, творожная масса не потечет и все прекрасно пропечется. Ароматизируем творог ванильным сахаром или натираем немного цитрусовой цедры, если нравится ее аромат.

Форму берем не очень глубокую. Смазываем стенки и донышко кусочком сливочного масла.

Выкладываем творожную массу в форму, разравнивая верх или делаем поверхность слегка рельефной. Заполняем не под самый край, оставляем немного свободного места, с учетом того, что при запекании творог поднимется.

Кисточкой смазываем поверхность запеканки взбитым яйцом. Или выливаем яйцо и затем равномерно его распределяем.

Ставим форму с запеканкой на средний уровень, предварительно прогрев духовой шкаф до 180 градусов. Выше температуру делать не рекомендуется, так как внутри творог может остаться жидковатым, а снизу подгорит.

Выпекаем творожную запеканку примерно 40 минут, до уплотнения и подрумянивания верха. Если форма высокая, время приготовления увеличиваем до 45-50 минут.

Готовая творожная запеканка с манкой будет очень нежной, мягкой. Обязательно даем ей остыть хотя бы до комнатной температуры и только потом нарезаем кусочками либо вынимаем из формы. Самой вкусной она будет после того, как полностью остынет, станет плотнее. Подаем с любыми добавками: сметаной, вареньем, ягодным или фруктовым соусом, жидким медом. Посмотрите еще один практичный рецепт – запеканка из творога и гречки, это отличный способ пристроить небольшое количество творожка и гречневой каши. Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой

Творожная запеканка с манкой и вишней — полезный и сытный завтрак для детей и взрослых.

Творожная запеканка с манной крупой и вишней

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара. Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня дает приятную кислинку.Отличное дополнение к утреннему …

Творожно-лимонная запеканка с манной крупой

Быстрый и легкий рецепт идеально сочной и вкусной творожной запеканки с нежным лимонным вкусом. Такая запеканка станет отличным завтраком, полдником или десертом. Приготовление: 40 минут Порций: 3 ингредиента Творог 5-9% — 500-600 г Манная крупа –…

Творожная запеканка с черной смородиной и манной крупой

Уже давно не секрет, что творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна.А если приготовить такую ​​запеканку с ягодами смородины — полезно вдвойне! Запеканка не содержит ни грамма муки и масла, но при этом …

Творожная запеканка с манной крупой и вишней (без муки)

Нежнейшая творожная запеканка с вишней готовится без добавления муки и с минимальным количеством сахара. Запеканка получается очень сочной, в меру густой, а вишня дает приятную кислинку.Отличное дополнение к утреннему …

Творожная запеканка с манной крупой и сухофруктами

Отличный завтрак для всей семьи — творожная запеканка с манкой и сухофруктами. Вкусно и полезно. А в нашей семье такую ​​запеканку с манкой и сухофруктами подают на Пасху, к праздничному столу. Готовить: 20 мин. Порция …

Творожная запеканка с манной крупой (в мультиварке)

Рецепт мультиварки — домашняя творожная запеканка.Очень вкусный и простой рецепт творожной запеканки, которую можно приготовить как в мультиварке, так и в духовке. Порции: 6 ингредиентов Творог — 500 г Яйцо — 4 шт. Сахар — 150 г Ванильный сахар –…

Творожная запеканка (без муки и манной крупы)

Это не просто творожная запеканка, это полноценный десерт. Сочная, мягкая и «сладкая», роскошная запеканка. Очень приятно, но не отражается на твоей безупречной фигуре.Рецепт позаимствовал у свекрови;) В рецепте нет муки, манной крупы! В …

Творожная запеканка

Полезный и вкусный завтрак для ребенка — творожная запеканка. Рецепт поможет, если вам не так просто накормить малыша таким необходимым творогом. Он вряд ли откажется от кусочка нежной творожной запеканки. Состав …

Запеканка с творогом

Запеканка с творогом и сыром получается очень вкусной, и для ее приготовления не нужно быть поваром.Такую творожную запеканку можно приготовить на завтрак или ужин. Состав Творог — 400 г Яйца — 2 шт. Сыр твердый — 50 …

Кукурузная запеканка с творогом

Называйте это блюдо как хотите: можно творожную запеканку с кукурузной крупой, а можно кукурузную запеканку с творогом. Главное вкусно и сытно! Варить: 1 час 30 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Крупа кукурузная — 1 шт.5 стаканов воды — 2,5 стакана …

Запеканка из творога и банана

Воздушная, легкая, пушистая и очень вкусная творожная запеканка с бананами никого не оставит равнодушным! Ингредиент Творог (я взяла обезжиренный) — 500 г Яйца — 4 шт. Маленькие бананы — 3 шт. Мед — 3 чайные ложки молока (при необходимости для необходимого количества …

Запеканка из творога и моркови

Легкая, сочная и очень вкусная творожная запеканка.Если вы не можете кормить домашним творогом, сделайте запеканку из моркови и творога. Равнодушным оставаться не должно! Приготовление: 40 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Обезжиренный творог — 250 г Средняя морковь …

Запеканка из творога и тыквы

Вкусный, проверенный рецепт творожно-тыквенной запеканки с изюмом и цедрой лимона, ароматной выпечки с творогом. Рецепты с фото показывают, что это несложная в приготовлении, ароматная и нежная запеканка из тыквы и творога.Тыква …

Творожная запеканка (Пасха)

Сочная и простая творожная запеканка (Пасха) с изюмом. Самый вкусный и любимый вариант запеканки в нашей семье и самый простой рецепт творожной запеканки на Пасху. Варить: 1 час Порции: 10 Ингредиенты Творог — 1 кг Яйца — 5-6 шт. С …

Запеканка из манной крупы с яблоками и творогом

По вкусу напоминает помесь манной каши и творожной запеканки.Особый аромат запеканке придают сочные ароматные яблоки.

Запеканка из манной крупы с яблоками и творогом

• Обслуживает: 4 человека
• Время подготовки: —
• Время приготовления: 1 час
• калорий: —
• Сложность: Легко

По вкусу это нечто среднее между манной кашей и творожной запеканкой. Особый аромат запеканке придают сочные ароматные яблоки.

Состав

Проезд

1. Манку залить молоком, положить цедру лимона, всыпать ванильный сахар, варить до загустения на медленном огне. Перемешайте венчиком, чтобы не было комков.
2. Снимите кашу с плиты.
3. Переложить в другое блюдо, остыть.
4. Творог протереть через сито.
5. Можно налить 20 миллилитров ароматного ликера.
6. Взбить яйца и сахар.
7. Соединить манную крупу, яичную смесь, творог. Размешать.
8. Дно блюда намазать сливочным маслом, посыпать мукой или манкой.
9. Добавить тесто, равномерно распределить.
10. Яблоки очистить от семян и кожуры, разрезать на 4 части.
11. Сделайте на ломтиках глубокие вертикальные надрезы.
12. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните лимонным соком.
13. Выложить яблоки в тесто, немного придавить.
14. Намазать мягким сливочным маслом, посыпать сахаром.
15. Готовить запеканку на манной каше с яблоками и творогом 60 минут, соблюдать температуру 170 градусов.

Состав творожной запеканки с манкой. Творожная запеканка с манкой и сметаной

Состав

• творог — 500 г;
• яиц — 3 шт. ;
Сметана
• — 100 г;
• манная крупа — 4 ст. ложки;
• сахар — 100 г;
• изюм — 80 г;
• масло сливочное — 10 г;
• соль.

Время приготовления — 1 час 40 минут.

Выход — 5 порций.

Предлагаем всем любителям простых, вкусных и полезных блюд приготовить вкусную запеканку из творога, с изюмом и без добавления муки. Творожная запеканка со сметаной, рецепт которой с фото пошагово изложен ниже, была приготовлена ​​в духовке, так что получилась румяной.Также в статье рассказывается, как приготовить такую ​​запеканку в мультиварке. И, хоть и не получится так прожариться, но порадует необычайно нежным вкусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой и сметаной — рецепт с фото

Для начала нужно подготовить все продукты, которые понадобятся для приготовления творожной запеканки со сметаной и манкой. Лучше брать творог не менее 9% жирности. Вместо творога можно использовать творожную массу, но тогда сахара нужно будет брать в 2 раза меньше. Необязательно брать жирную сметану, подойдет 15% жирности. При желании в запеканку можно добавить ванилин или ванильный сахар.

В первую очередь нужно приготовить манку и изюм. Манную крупу залить сметаной и тщательно перемешать. Изюм нужно тщательно промыть горячей водой, а затем залить теплой кипяченой водой. И манную крупу, и изюм желательно держать 20-30 минут.

Пока манная крупа пропиталась сметаной, вы можете приготовить остальные ингредиенты.Добавьте в творог щепотку соли и тщательно вымешайте, чтобы не осталось комков. Взбить миксером яйца до густой пены, затем, постепенно добавляя к ним сахар, продолжать взбивать до стойкой легкой пены.

Добавить в творог взбитые яйца и приготовленную манную крупу. Все хорошо перемешать.

Слить воду с изюма и добавить в творожную массу. Снова перемешайте.

Так как эта запеканка из творога и сметаны готовится в духовке, нужно ее включить и разогреть до 180 градусов.Также нужно приготовить форму для запекания, смазав ее сливочным маслом. Выложить творожную массу в форму, а верх разровнять.

Запекать запеканку нужно при температуре 180 градусов, пока она не подрумянится, примерно 40-45 минут. После этого достаньте его из духовки и вынимайте из формы только тогда, когда он достаточно хорошо остынет.

Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку со сметаной — рецепт в духовке. Но, если у вас есть мультиварка, то в ней можно приготовить запеканку.Правда не получится такой румяной, как в духовке, но будет очень нежной и воздушной.

Тесто для творожной запеканки со сметаной в мультиварке готовится аналогично описанному выше. Таз смазать сливочным маслом и вылить в него творожную массу. Поставьте чашу в мультиварку, выберите программу выпечки и установите таймер на 50 минут. Когда прозвучит сигнал, оставьте запеканку на режиме «Разогрев» еще на 15-20 минут. Вынимать запеканку из посуды удобно с помощью емкости для варки и делать это можно только после того, как запеканка практически остыла.

Теперь вы знаете рецепт творожной запеканки со сметаной и манкой.

Желаем всем Приятного аппетита!

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке, чтобы она радовала своей нежностью и великолепием? Достаточно взять свежие продукты, вооружиться рецептами от профессиональных поваров и порадовать своих гостей и близких полезными и вкусными десертами.

Рецепт творожно-манной запеканки — рецепт народный и проверенный временем.Именно такую ​​запеканку с добавлением манки подают в столовых детского сада на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего сложно добиться при наличии в рецепте только муки или крахмала. Вопреки общепринятому мнению, манная крупа без добавок не является энергетически ценным продуктом и не является причиной избыточной калорийности блюда.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал / 100 г, из-за чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать нежирный творог, пищевая ценность запеканки снизится до 140 ккал, но вместе с жиром из продукта уйдут и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, которые получают достаточное количество полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы, лучше использовать творог 0%.

Творог для запеканки

• Используйте самодельный цельный продукт. Исключает присутствие консервантов и растительных масел. К тому же натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат молочнокислыми бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше всего употреблять в течение 3 дней.
• Возьмите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, чрезмерно сухой — помешает блюду сохранять форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару ложек муки, во втором — размягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
• Используйте творог средней жирности. Таким образом достигается оптимальный баланс пользы и калорийности продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на великолепие приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
• Творожный продукт не соблазняет вас. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится невкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты

Со сметаной

Вам понадобится:

• манная крупа — 2 ст. л .;
• разрыхлитель — 1 ст. л;
• сахар — 3 ст. л .;
• творог — полкилограмма;
• сметана — 5 ст. л .;
• соль — на конце ножа;
• яиц — 3 шт.;
• ваниль — 1 ч. Ложка

1. Манную крупу смешать со сметаной и оставить на полчаса для набухания.
2. Творог измельчить блендером и смешать с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
3. В посыпанной манкой блюдо запекать 40 минут в духовке, разогретой до 180 ° С.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее, транспортировка кальция в организм только с творогом нежелательна: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным заболеваниям и заболеваниям суставов — особенно в пожилом возрасте.

С манной крупой

Вам понадобится:

• творог — 600 г;
• яиц — 2 шт.;
• молоко — 300 мл;
• сахар — 75 г;
• ванилин — пакетик;
• соль по вкусу.

1. Приготовить манную кашу с молоком, солью, ванилью и сахарным песком.
2. В остывшую кашу добавить творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
3. Выпекать форму, посыпанную манкой, 35 минут в духовке при 180 ° C до золотистого цвета.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо обжарить 2-3 минуты на раскаленной сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и приобретет вязкую неаппетитную консистенцию.

Творожный пирог с манкой

Вам понадобится:

• творог — 800 г;
• яиц — 7 штук;
• молоко — 200 мл;
• мука — 1 стакан;
• манная крупа — 1 стакан;
• масло сливочное — 200 г;
• коньяк — 2 ст. л .;
• соль — щепотка;
• ванилин — 1 пакетик;
• разрыхлитель — 1 ч.
• чернослив, изюм — по 2 горсти.

1. Манку залить теплым молоком для набухания.
2. Чернослив, изюм залить горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
3. Смешать яйца, муку, сахарный песок, масло, разрыхлитель и ванилин. Добавить в смесь творог и манку и замесить тесто.
4. Выложить сухофрукты в тесто и перемешать.
5. Выпекать в горячей (180 ° C) духовке 30 минут на предварительно смазанной маслом сковороде.

Творожная запеканка с манкой в ​​духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, так и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей творожная запеканка — ценный источник кальция.Позаботьтесь о своем теле с удовольствием!

Творожная запеканка — очень вкусное и нежное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. А мы расскажем, как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке по нашим удивительным рецептам! Чаще всего запеканку используют на завтрак или полдник, но это блюдо может стать десертом, если в качестве наполнителя использовать ягоды, фрукты и сухофрукты.

Так как в блюде есть манная крупа, то десерт получается более сытным и мягким, именно манная крупа делает запеканку пышной.Для хозяек представим несколько интересных пошаговых рецептов творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке.

Как выбрать творог для запеканки

Состав:

• творог — 430 грамм;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• сухарей молотых — 1 ложка;
• сахарный песок — 55 грамм;
• манная крупа — 3 столовые ложки;
• курага — 65 грамм.

Процесс приготовления:

1. Сначала следует залить курагу стаканом кипятка, чтобы она запарилась и ее можно было легко резать. Оставьте сухофрукты в кипятке на пятнадцать минут.
2. Берется еще одна глубокая тарелка, насыпается крупа, разбиваются два куриных яйца, закладывается творог и добавляется сахарный песок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем или взбиваем блендером. Можно по вкусу добавить немного ванили.
3. Смесь оставляют на двадцать минут, чтобы манная крупа впитала влагу и набухла.
4. D но мультиварка смазана сливочным маслом, тоже стоит смазать бортики, примерно 3-5 сантиметров.
5. После этого сапоги присыпают молотыми панировочными сухарями.
6. Курага отжимается и нарезается небольшими кусочками, после чего добавляется в подготовленную творожную массу.
7. Смесь переносят в, крышку закрывают и выставляют режим выпечки на 40-50 минут.

Запеканка без куриных яиц

Если у вас вдруг в холодильнике закончились куриные яйца, и вам очень хочется приготовить что-нибудь вкусненькое на завтрак, отказываться от этой идеи не стоит. Можно приготовить вкусное и сытное блюдо, не добавляя в тесто яйца. Это отличный вариант творожной запеканки с манкой, приготовленной в духовке по пошаговому рецепту с фото.

Готовая выпечка получается пышной, запеканку можно приготовить без сметаны, а потом использовать.

Состав:

• масло сливочное — 75 грамм;
• сахарный песок — 4 столовые ложки;
• творог нежирный — 520 грамм;
• манная крупа — 2 столовые ложки;
• сметана жирная — 3 столовые ложки;
• панировочных сухарей — 3 ст.

Подготовка:

1. Масло переливают в кастрюлю и нагревают на медленном огне, затем смешивают с сахарным песком.
2. Творог протирают через сито для получения максимально однородной массы, но если вы любите творог в домашних условиях, можно использовать продукт в виде зерен.
3. В масло с сахаром добавляют манную крупу, все тщательно перемешивают, кладут три столовые ложки сметаны и засыпают тертый творог.
4. Состав хорошо перемешать, а затем оставить на десять минут.
5. Форму для запекания смазываем кремом и посыпаем панировочными сухарями. Затем в емкость выкладывается сладкая творожная масса.
6. Можно дополнительно полить заготовку сметаной и поставить форму в духовку на 25-35 минут.

Как в детском саду

Наверняка многие с детства запомнили запеканку, которую нам готовили в детском саду, так почему бы не приготовить творожные лакомства своими руками, как в детском саду?

Состав:

• творог гранулированный — 530 грамм;
• куриное яйцо — 2 штуки;
• манная крупа — 35 грамм;
Сметана жирная
• — 45 грамм;
• масло сливочное — 45 грамм;
• сахарный песок — 4 столовые ложки;
• изюм крупный — 55 грамм;
• ванильный порошок — 1 упаковка.

Подготовка:

1. Чтобы получить однородную консистенцию запеканки, взбейте творог с помощью блендера.
2. В приготовленную творожную массу добавляют топленое масло, туда же добавляют сахарный песок, куриное яйцо, пачку ванильной пудры и манку.
3. Для получения более пышной консистенции творожной массы следует добавить в тесто только желток, отдельно взбить белок до крепкой пенки и только потом добавлять его в творожный состав. Туда же отправляют пропаренный изюм.
4. Форму для запекания смазываем маслом, а затем немного присыпаем панировочными сухарями, сверху выкладываем получившуюся творожную массу. Верх хорошо разравнивается и смазывается.
5. Духовка нагревается до оптимальной температуры 190 градусов, после чего блюдо запекается около получаса.

Запеканку можно подавать как горячей, так и холодной с вареньем или сгущенкой.

Запеканка с манкой и ЧЕРРИ соусом

Готовое блюдо получается очень нежным и вкусным, а благодаря вишневому соусу лакомство получается сладким, так что деткам оно обязательно понравится.

Используется жирный творог, но если нет возможности приобрести такой продукт, то можно приготовить запеканку со сметаной или на том, чтобы лакомство получилось пышным.

Состав:

• манная крупа — 5 столовых ложек;
• творог жирный — 950 грамм;
• курица — 2 штуки;
• масло сливочное — 75 грамм;
• сахарный песок — 7 столовых ложек;
• сахар ванильный — 1 пакетик.

Для соуса:

• черешни — 270 грамм;
• ванилин — 1 пакетик;
• сахарный песок — 135 грамм.

Способ приготовления:

1. Сначала промойте вишню и удалите косточки с ягод. Затем ягоды перекладывают в миску и засыпают сахарным песком. Оставьте так вишню на пятнадцать минут.
2. Сахар взбить с куриными яйцами, положить туда творог и еще раз взбить блендером до комочков. На последнем этапе в тесто добавляется манная крупа.
3. Часть 13 отрезают от масла и смазывают форму для запекания, остальное масло подогревают и поливают творожную массу, выложенную в емкость.
4. Противень ставим в духовку на 30-40 минут, пока на поверхности запеканки не появится румяная корочка.
5. А пока можно поставить сироп вариться, добавить в ягодную массу пачку ванилина для аромата. Готовое блюдо охлаждают и режут на порционные части, после чего поливают ягодным соусом.

Творожная запеканка с добавлением моркови

Это один из вариантов приготовления легкой и очень полезной запеканки, идеальный для завтрака или послеобеденного чая.Приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке пошагово с фото очень просто, если дома нет кефира, то ее можно заменить простоквашей или сметаной. В этом рецепте не используется молоко.

Состав:

• кефир — 75 мл;
• морковь крупная — 1 шт .;
• манная крупа — 65 грамм;
• творог гранулированный — 340 грамм;
• куриное яйцо — 2 шт .;
• сахарный песок — 55 грамм.

Процесс приготовления:

1. Кефир смешивают с необходимым количеством сахарного песка, а затем перемешивают до растворения гранул. Туда же добавляют манную крупу и оставляют набухать.
2. T За это время куриные яйца смешать с творогом и растереть до однородной массы.
3. Свежую морковь очистить и натереть на мелкой терке. Если вы хотите, чтобы в готовом блюде получилась мягкая морковь, можно овощ немного потушить в масле, это еще больше улучшит вкусовые качества овоща.
4. Все компоненты смешиваются между собой, а затем перекладываются в форму для запекания или мультиварку. Процесс запекания занимает около получаса.
5. Готовое сладкое блюдо принято подавать со сметаной или сладко-сметанным соусом, а также со сгущенкой или фруктовым сиропом.

Зебра из творога с манкой

Готовое блюдо получается не только очень вкусным, но и красивым. Эту «Зебру» стоит подавать с шоколадным соусом.

Состав:

1. молоко свежее — 220 мл;
2. сахарный песок — 5 столовых ложек;
3. манная крупа — 4 столовые ложки;
4. творог гранулированный — 560 грамм;
5. какао-порошок — 3 ст.

Процесс приготовления:

1. Зерна творога растирают через сито до однородной массы.
2. Куриные яйца взбиваются венчиком или миксером, а затем добавляются в творог.
3. В один состав отправляют сахар, коровье молоко, манную крупу и все перемешивают.
4. Готовое тесто делится на две части, в одну из частей добавляется три столовых ложки какао-порошка, и все заново перемешивается, чтобы какао хорошо перемешалось с творожной массой.
5. Тесто оставляют на двадцать минут, чтобы манная крупа успела пропитаться молоком, а затем по ложке наливают тесто на середину формы для запекания.
6. После этого емкость с тестом отправляется в духовку и выпекается «Зебра» около получаса.

Для получения более насыщенного вкуса в готовое тесто рекомендуется добавить горсть кондитерского шоколада.

Можно также просто приготовить шоколадный соус к десерту; для этого на водяной бане смешивают три столовые ложки какао, пять столовых ложек молока, три столовые ложки сахарного песка и две столовые ложки сливочного масла. Продукты нагревают до однородности, а затем переливают в соусник.

Вот несколько простых советов, которые помогут вам приготовить вкусную запеканку.К основным относятся:

1. Используйте столько яиц, сколько указано в рецепте. Это очень важное правило, но многие пренебрегают им и кладут в творожную массу больше куриных яиц. Большое количество этого продукта испортит вкус запеканки, а также сделает ее более жидкой по консистенции.
2. Мука вместо манной крупы. Это еще одна частая ошибка хозяйок, многие думают, что запеканка получится лучше с мукой, но это не так. Именно из манной крупы сладкое блюдо получается более пышным и нежным.Еще лучше использовать готовую манную крупу, так как готовая манная крупа делает запеканку пышной, а также лучше сохраняет форму блюда.
3. Чтобы десерт не опал после выпечки, не следует добавлять в тесто пищевую соду или разрыхлитель.
4. Процесс закладки продуктов должен быть правильным, сначала взбиваются куриные яйца и сахарный песок, после чего вводятся творог и манная крупа, а уже потом остальные продукты и добавки.
5. Если творог слишком сухой, то в массу нужно добавить немного кефира, сметаны или простокваши.
6. Для того, чтобы лакомство хорошо пропеклось, не стоит использовать формочку небольшого диаметра для большого количества теста. Это предотвратит запекание запеканки.
7. Перед запеканием в творожный состав можно дополнительно добавить различные виды сухофруктов, а также тыкву и морковь. Не менее вкусен творожный сыр с добавлением орехов, вишни, клубники, а также яблок и груш.

Можно проявить немного фантазии и получить очень вкусное и простое сладкое блюдо.В качестве добавок дополнительно используются любые свежие или замороженные ягоды. Запеканка подается как в горячем, так и в холодном виде.

Творожная запеканка с манкой, как в детском саду (отличный рецепт, другие не поискать)

Творог 500 г (я взяла сыр сырой, процент жира не имеет значения)
Сахар 100 г
Манная крупа 100 г
Молоко 50 г
Сливочное масло 50 г (масло должно быть мягким)
Яйцо 2 шт.
Ванилин 2 г

Творог протереть через сито (если используйте мягкий творог в «кишке», сырой творог или сырную массу, тогда измельчать ее не стоит.Но если сырная масса, то в рецепте требуется меньше сахара, потому что сырная масса сладкая). Переложите в миску.

В миску положить творог, сахар, яйца, размягченное масло, молоко, ванилин.

Хорошо взбить миксером и медленно всыпать манку, взбить, чтобы не было комков.

Готовую массу оставить на 30-40 минут, чтобы манная крупа набухла. Затем снова перемешайте.

Выложить творожную массу в смазанную маслом форму (или накрыть форму бумагой для выпечки, можно даже бумагу смазать маслом, не смазывая ее маслом.Так что тесто точно не прилипнет. Если использовать бумагу для выпечки, то можно выложить стразы в форму и оставить на 30-40 минут). на набухание, то можно и не мешать, а прямо в духовку).

Выпекать в духовке при 180-200 градусах, около 30 минут до румяной корочки, но время выпекания будет зависеть от размера сковороды, я имею в виду, если запекать запеканку на маленькой сковороде, то время выпекания будет равным. немного длиннее. Моя форма 26, чем меньше форма, тем запеканка выше.

Тесто можно приготовить вечером и оставить в холодильнике до утра.
Готовность определять деревянной зубочисткой.
Обычно я делаю двойную порцию, мне нравится немного тепла или когда становится совсем холодно.

Готовая запеканка похожа на творожный пудинг и получается точно такой, какой нам давали в детском саду. Запеканку можно подавать со сметаной, сгущенкой, фруктовым сиропом или вареньем.

По желанию можно добавить в тесто ваниль, изюм, фрукты или любые сухофрукты (но это уже не будет классическая запеканка).

Самая вкусная творожная запеканка (как в детском саду)

Творог 500 г
3 ст.л. Сахара
2 ст.л. манки
2 ст.л. сливочного масла
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
100 г изюма

Взбить яйца с сахаром

Смешать творог, яйца, соль, ванилин, изюм, манную крупу до однородной массы

Форму смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, разровнять, смазать поверхность сметаной и сбрызнуть маслом

Выпекать около 30 минут при 180С

Творожная запеканка как в детском саду

250г. творог
1 ст. ложка сахара
0,5 чайной ложки соли
Взбить 2 яйца
2 ст. ложки манной крупы
0,5 стакана молока

Я перепробовала много рецептов творожных запеканок, этот рецепт один из самых достойных, ведь запеканка получается густой и пышной, как давали в детском саду или школе.

Манную крупу смешать с молоком и дать постоять 10 минут, чтобы крупа набухла. Яйца взбить с сахаром, добавить творог, соль и набухшую манку. Все перемешать и вылить в форму, смазанную маргарином и присыпанную панировочными сухарями или манкой (чтобы не прилипала). Выпекать в предварительно разогретой духовке при мощности 200 градусов 40 минут, духовку не открывать, иначе запеканка вылетит

Запеканка из творога и кофе

Творожно-манная запеканка — невероятно вкусное блюдо, которое очень легко и просто приготовить. Если правильно подобрать все необходимые ингредиенты и все сделать правильно, у вас получится нежный, сочный, пушистый и очень вкусный пирог, который непременно понравится всем за столом.

Творожная запеканка с манкой

Кто-то не очень любит творог, а кто-то ненавидит манную кашу. Однако, объединив эти два компонента, можно приготовить вкусное угощение, которое сделает чаепитие еще более приятным и ароматным. Наверняка многие помнят вкус той самой запеканки, которую так тщательно готовили мама или бабушка… Кроме того, аромат этого лакомства у многих ассоциируется с детским садом.

Вариантов приготовления этого блюда довольно много. По своей сути они очень похожи и отличаются лишь некоторыми, совершенно несущественными деталями. Пожалуй, самое время познакомить с самой

Несколько секретов приготовления творожной запеканки из манной крупы

Если вы предпочитаете творог в готовом блюде, чтобы чувствовать себя хорошо, то не нужно утруждать себя протиранием этого компонента через сито или вращением. через мясорубку — просто хорошо размять вилкой.Но если хотите испечь более воздушную запеканку, придется ее тщательно протереть через сито или использовать миксер.

Еще одна важная особенность: чтобы творожно-манная запеканка получилась еще пышнее и нежнее, лучше использовать манную крупу вместо обычной муки. Вы также можете посыпать форму для запекания крупой — так она не будет прилипать к стенкам. В этом, собственно, и все секреты — можно начинать готовить вкуснейшую запеканку из творога и манной крупы.

Рецепт традиционный

Для приготовления этого варианта вам потребуются следующие ингредиенты:

• полкилограмма творога;
• 6 столовых ложек манной крупы;
• три ст. л. обычный сахар;
• изюм;
• масло сливочное — буквально столовая ложка;
• щепотка соли;
• три куриных яйца.

Творожная запеканка из манной крупы получится очень нежной и вкусной, если использовать творог средней жирности — около 9-15%.

• Шаг первый — отделить белки от желтков. Яичные белки взбить и хорошо посолить венчиком или миксером.
• Шаг второй — смешиваем творог, оставшиеся желтки, манную крупу и сахар.
• Третий шаг — аккуратно добавить в полученную смесь заранее замоченный изюм.
• Шаг четвертый — тщательно перемешать все компоненты до однородной консистенции.
• Противень или глубокую форму для запекания смазать растительным маслом или небольшим количеством манки, вылить в нее полученную массу и поставить в разогретую духовку.Буквально через 45-50 минут творожная запеканка с манкой должна быть готова. Проверить это можно обычной зубочисткой.

Рецепт творожно-манной запеканки — вкус знакомый с детства

Этот способ приготовления можно найти в кулинарных рецептах мамы или бабушки. Такое блюдо непременно напомнит знакомый с детства вкус нежного десерта. приготовленные в духовке, идеально подходят для семейного или дружеского чаепития. Для этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты: 1 килограмм нежирного творога, 4 куриных яйца, 200 граммов манной крупы, столько же сахара, 100 мл молока или сливок, полпачки сливочного масла (0,1 кг. ).

• Творог следует протереть через сито или тщательно перемешать миксером.
• Яйца хорошо измельчить с сахаром.
• Затем добавить к ним размягченное масло и тертый творог.
• Добавить молоко и манную крупу, еще раз тщательно все перемешать и оставить смесь на сорок минут (чтобы манная крупа набухла).
• Противень или любую другую форму для запекания следует смазать маслом и слегка посыпать панировочными сухарями или манкой. Выложите в нее полученную смесь и запекайте в разогретой духовке чуть меньше часа.

Творожно-манная запеканка

Творожно-манная запеканка в мультиварке — еще более простой способ приготовить нежный и пышный десерт. Достаточно просто правильно приготовить тесто и поставить его запекаться, выставив время и необходимую температуру — и можно спокойно заниматься своими домашними делами, не опасаясь, что блюдо может пригореть.

Творожно-манная запеканка — восхитительное лакомство, совершенно не требующее добавления. Однако его можно подавать со сметаной, клубничным или малиновым вареньем, медом или сгущенным молоком или просто есть с ароматным чаем или какао.

Стоит отметить, что запеканку из творога и манки можно приготовить, добавив в нее самые разные компоненты — это могут быть орехи, изюм, чернослив, фрукты, курага или цукаты.

Творожная запеканка с яблоками

Для приготовления понадобится: 3 яйца, три столовые ложки манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 0.75 кг творога, щепотка соли и немного ванили, 2 яблока, столовая ложка мягкого сливочного масла.

Белок одного яйца необходимо отделить от желтка. Все остальные яйца взбить как можно тщательнее вместе с сахаром. Смешать отдельно натертый творог, манку и ванилин. Теперь яблоки: очистить и внутри нарезать небольшими дольками.

Форму для запекания следует хорошо смазать маслом и слегка посыпать панировочными сухарями. В нее необходимо сначала выложить половину образовавшейся творожной массы, затем следует тонкий слой дольки яблока, после — оставшуюся смесь творога и манки.После этого нужно взбить оставшийся желток и смазать им верх. Выпекать при температуре не ниже 180 градусов 45-55 минут.

Какой бы рецепт творожно-манной запеканки вы ни выбрали, она непременно понравится каждому. Ведь это лакомство многим знакомо, а его аромат наполнит дом уютом и позволит на время окунуться в детство.

Творожно-манная запеканка

Творожно-манная запеканка — невероятно вкусное блюдо, которое очень легко приготовить.Если правильно подобрать все необходимые ингредиенты и сделать все правильно, у вас получится нежный, сочный, пышный и очень вкусный торт, который непременно понравится каждому за столом.

Творожная запеканка с манкой

Кому-то не нравится творог, а кому-то не нравится манная каша. Однако соединив эти два компонента, можно испечь изысканное угощение, которое сделает чаепитие еще более приятным и ароматным. Наверняка многим запомнился вкус той самой запеканки, которую так заботливо приготовила мама или бабушка… Кроме того, аромат этого угощения у многих ассоциируется с детским садом.

Вариантов приготовления этого блюда довольно много. По своей сути они очень похожи и отличаются лишь некоторыми, совсем несущественными деталями. Пожалуй, пора представить лучший рецепт творожно-манновой запеканки.

Несколько секретов приготовления творожной запеканки с манкой

Если вы предпочитаете, чтобы творог был в готовом виде, блюдо ощущалось хорошо, то не надо утруждать себя протиранием этого компонента через сито или пролистыванием через мясорубку — достаточно просто хорошенько размять вилкой.Но если вы хотите испечь более воздушную запеканку, придется ее тщательно протереть через сито или использовать миксер.

Есть еще одна важная особенность: чтобы творожно-манновая запеканка была еще пышнее и нежнее, лучше использовать манго вместо обычной муки. Крупу также можно присыпать формой для запекания — так блюдо не прилипнет к стенкам. Вот собственно и все секреты — можно начинать готовить вкуснейшую запеканку из творога и манной крупы.

Традиционный рецепт

Для приготовления этого варианта потребуются следующие ингредиенты:

• полкило творога;
• 6 столовых ложек манго;
• три ст. л. обычный сахар;
• немного изюма;
• масло сливочное — буквально столовая ложка;
• щепотка соли;
• три куриных яйца.

Творожно-манная запеканка получится очень нежной и вкусной, если использовать творог средней жирности — около 9-15%.

• Шаг первый — отделить белки от желтков. Хорошо взбить венчиком или миксером белки с солью.
• Шаг второй — смешать творог, оставшиеся желтки, манную крупу и сахар.
• Третий этап — в полученную смесь аккуратно добавляем взбитые белки и заранее замоченный изюм.
• Шаг четвертый — все компоненты тщательно перемешиваются до однородной консистенции.
• Противень или глубокая форма для запекания следует смазать растительным маслом или небольшим количеством манки, вылить в нее полученную массу и поставить в разогретую духовку. Буквально через 45-50 минут творожная запеканка с манкой должна быть готова. Проверить это можно обычной зубочисткой.

Рецепт творога-манной крупы — вкус, знакомый с детства

Такой способ приготовления есть даже в маминых или бабушкиных рецептах. Такое блюдо непременно напомнит вкус нежного десерта, известного с детства. Творожно-манная запеканка, приготовленная в духовке, отлично подойдет для семейного или дружеского чаепития. Для этого блюда понадобятся следующие ингредиенты: 1 килограмм нежирного творога, 4 куриных яйца, 200 граммов манной крупы, столько же сахара, 100 мл молока или сливок, полпачки сливочного масла (0.1 кг).

• Творог протереть через сито или тщательно перемешать миксером.
• Яйца хорошо натереть с сахаром.
• После этого добавить к ним размягченное масло и протертый творог.
• Добавить молоко и манную крупу, еще раз все тщательно перемешать и оставить смесь на сорок минут (чтобы манная крупа набухла).
• Противень или любая другая форма для запекания Его следует смазать маслом и слегка посыпать панировочными сухарями или манной крупой. Выложите в нее смесь и запекайте в разогретой духовке меньше часа.

Творожная запеканка

Творожно-манная запеканка в мультиварке — еще более простой способ приготовить нежный и роскошный десерт. Достаточно просто хорошенько приготовить тесто и положить его на выпекание, выставив время и необходимую температуру — и можно смело заниматься домашними делами, не опасаясь, что блюдо может пригореть.

Творожно-манная запеканка очень вкусная.деликатес, не требующий никаких добавок. Однако его можно подавать со сметаной, клубничным или малиновым вареньем, медом или сгущенкой, а также просто есть с ароматным чаем или какао.

Стоит отметить, что творожную запеканку и манку можно приготовить, добавив в нее самые разные компоненты — это могут быть орехи, изюм, чернослив, фрукты, курага или цукаты.

Творожная запеканка с яблоками

Для приготовления потребуется: 3 яйца, три ложки манной крупы, 3 столовые ложки сахара, 0.75 кг творога, щепотка соли и немного ванили, 2 яблока, столовая ложка мягкого сливочного масла.

Белок одного яйца необходимо отделить от желтка. Все остальные яйца нужно как можно лучше взбить с сахаром. Отдельно смешать натертый творог, манку и ваниль. Теперь яблоки: очистить и внутри нарезать небольшими дольками.

Форму для выпечки необходимо тщательно смазать маслом и слегка посыпать панировочными сухарями. В него необходимо сначала выложить половину получившейся творожной массы, затем тонким слоем дольки яблока, затем оставшуюся смесь творога и манки.После этого нужно взбить оставшийся яичный желток и намазать им до верха творожной массы. Выпекать при температуре не ниже 180 градусов 45-55 минут.

Какой бы рецепт запеканки вы ни выбрали, он обязательно придется по вкусу. Ведь это лакомство многим знакомо, а его аромат наполнит дом уютом и позволит снова на время окунуться в детство.

рецептов вкусной и нежной выпечки

Переступив порог взрослости, мы часто вспоминаем детство.Творожная запеканка с бананом — это просто блюдо, рожденное с детства. Вы можете приготовить его в диетическом варианте, что очень полезно для тех, кто следит за своим весом. Разнообразие рецептов этого лакомства вас приятно удивит. Такой десерт понравится всем — и младшему домочадцу, и главе семьи.

Все, что знают двое, знает весь мир

Творожная запеканка с бананом в духовке — сытное блюдо, угощение, изысканный десерт.До бесконечности можно перечислять прелести этого несложного блюда. Если вы никогда не готовили запеканку, вы многое потеряли. Пусть восторжествует справедливость, и члены вашей семьи заберут душу, попробовав такую ​​партию. Нежная и сочная консистенция банана в сочетании с зернистым жирным творогом доставит небывалое гастрономическое наслаждение и вознесет в рай.

Начинающим поварам нужна поддержка опытных хозяек. Будем их наставником и начнем с пары секретов кулинарии:

• творожная запеканка с мангой и бананом будет мягче, если круп предварительно развести в теплом молоке;
• вкус банана подчеркнет соцветие гвоздики и щепотка молотой корицы;
• , чтобы творожно-фруктовое тесто было однородным, используемые ингредиенты должны иметь одинаковую температуру;
• Уберечь запеканку от прилипания поможет емкость с водой: просто поставьте ее на решетку;
• Готовая запеканка должна быть сухой, и проверять это просто зубочисткой или шпажкой;
• Замешивая тесто, деревянная лопатка должна двигаться в одном направлении и только снизу вверх;
• вкус запеканки из творога и банана можно дополнить вишней, яблоками;
• Получается вкусный десерт с ромом, в спирте фрукты слегка бланшируются;
• Украсить выпечку можно сиропом, глазурью, сахарной пудрой, кусочками фруктов.

Творожная запеканка с бананом: рецепт с фото

Вы еще не пробовали! Вкус, аромат, мягкость и сочность выпечки вас так удивят, что вы вряд ли сможете отказать себе в удовольствии снова приготовить эту запеканку. Секрет его приготовления — в качественных и свежих продуктах.

Состав:

• Творог 0,3 кг;
• 2 яйца;
• 1-2 банана;
• 2 ст.л. муки;
• 2 ст.л. сметаны;
• 2 ст.л. сахарного песка.

Приготовление:

• Проверяем наличие всех товаров по списку. Помните маленькую уловку? У них должна быть одинаковая температура.

• Творог просеют через сито.
• Добавьте к нему яйца и стреляйте вправо.
• Вы можете упростить себе задачу и воспользоваться блендером.

• Муку просеять и отправить в творожную массу.

• Затем идет сметана. Совет: лучше выбирать жирный продукт.

• Еще раз хорошо вымешиваем творожное тесто и переходим к банану.
• Половину банана нарезаем кусочками, вторую часть перетираем на терке.

• Добавьте банановое пюре в тесто и снова перемешайте.
• Вот такая аппетитная масса у нас получилась.

• Возьмите любую форму для запекания и тщательно смажьте ее маслом по бокам и снизу.
• Выложим тесто.

• Давайте пофантазируем и украсим нашу запеканку сверху. Из банана выложим цветы.

• Отправьте запеканку в духовку на 45 минут.
• Совет: чтобы выпечка получилась равномерной, температурный порог должен составлять 160-170 °.

Совершенно аналогично приготовленная творожная запеканка с бананом в мультиварке. Только есть пара нюансов:

• время выпечки увеличится до 60-70 минут;
• вынуть запеканку из емкости после охлаждения и с помощью миски приготовить посуду на пару;
• Если верх запеканки остается белесой, переверните форму вверх дном.

Чем удивить гостей?

Сегодня у нас на десерт творожная запеканка с бананом. Его рецепт в духовке не так прост, как может показаться на первый взгляд. А еще добавим изюминку — вишню, которую заправляем коньяком. А украшением такой выпечки станут ягоды «Фламбе».

Состав:

• 500 г творога;
• масло сливочное — 0,1 кг;
• ½ ст.л. молока;
• яиц — 4 штуки;
• 200 г сахарной пудры;
• 1 лимон;
• на 4 ст.л. сладкие фрукты;
• 150 мл коньяка;
• 50 г шоколада;
• 3 ст.л. манки.

Приготовление:

1. Сразу скажу, что нам подойдут не все цукаты, а только бананы, курага и вишня.
2. Фрукты для начала измельчим, кроме вишни, и выложим в глубокую емкость.
3. Проведем небольшой эксперимент и нагреем коньяк до температуры 40 °.
4. Этим топливом заправим фрукты и оставим на полчаса.
5. Вы заметите, что курага за это время значительно размягчается. Коньяк можно слить и утилизировать. Каким образом решайте сами.
6. Буквально 5-10 вишен отложат в сторону. Мы будем использовать их в процессе украшения запеканки.
7. Другие фрукты в панировке в манной крупе.
8. Теперь самая важная часть работы: отделяем белковую массу от желтков.
9. Охлажденные белки растирают с сахарной пудрой до образования крутой пены.
10. Совет: этот процесс станет проще, если вы добавите щепотку мелкозернистой соли.
11. Молоко слегка нагреть и соединить с манной крупой.
12. Результат: крупа должна разбухнуть.
13. Теперь небольшая хитрость: перед тем, как снимать цедру лимона, ошпариваем ее кипятком.
14. Сразу начинаем тереть лимон на мелкой терке.
15. Сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновой печи.
16. Творожные массы перетрем и соединим с желтками.
17. В эту же массу добавить манку, топленое масло, цукаты и 1 ч. Л. Цедры цитрусовых.
18. Все тщательно перемешать.
19. А теперь пора ввести белковую массу.
20. Совет: месить деревянным шпателем будем только снизу вверх.
21. Резкое движение ни к чему, иначе белка просто осядет, и желаемого эффекта мы не увидим.
22. Теперь дело по мелочи: запекаем наше лакомство до готовности.
23. Для украшения нам понадобится растопленный шоколад.Упростить задачу можно, просто натерев ее на мелкой терке.
24. А теперь изюминка нашего десерта. На сковороду кладем небольшой кусочек масла, примерно 20 г.
25. Добавьте буквально 1 ст.л. сахарного песка.
26. Взять оставшиеся вишни и все перемешать.
27. Возьмите 20 мл коньяка и вылейте на сковороду.
28. Сейчас устраиваем костер и поджигаем коньяк.
29. Зрелище просто завораживает. Коньяк быстро загорится, а в результате мы получим заветные ягоды «Фламбе».

Рецепты творожной запеканки для кормящей мамы. Мамин рецепт творожной запеканки

Многие помнят такую ​​запеканку с детства, она достаточно густая, слегка сладковатая и сверху такой замороженный крем. Помимо того, что это восхитительное воспоминание, это еще и очень полезное блюдо, так как творог практически ничем не заменяется и не разбавляется другими ингредиентами.

Несомненно, детям понравится творожная запеканка, сырники — тогда, например, их еще обжаривают в масле, это не всем взрослым, а вот запеченный творог полезен всем.

Какие сухофрукты или орехи добавить на выбор каждого, на любителя многие помнят, что в такой творожной запеканке по маминому рецепту был изюм, и черный мелкий, подойдет и сорт Джамбо, если нарезать кусочками, вкус такой же, как тогда. Некоторые мамы кладут в такую ​​запеканку чернослив, рецепт не совсем классический, конечно, но тоже вкусный, чем-то напоминающий все тот же черный изюм, так что смело можно его заменить.

Для творожной запеканки по маминому рецепту вам понадобится:

• 1 кг творога, желательно 5-9%
• 1 стакан сахара
• 1 стакан манной крупы
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3 яйца
• 100 мл молока
• ванилин 1 грамм
• 70-80 гр.сухофрукты (здесь, если хотите, черешня, курага, изюм, может быть, и чернослив, а если есть финики, то сахара чуть меньше, финики уже сладкие, а запеченные даже больше)
• 4-5 капель ромовой эссенции (необязательно, но добавьте перед)
• 2 стол. ложки сметаны (для покрытия верхней части запеканки)

Готовка 30 минут — выпечка 40 минут:

1. Измельчите творог через сито или блендер, чтобы запеканка стала гуще.

2. Добавьте в творог ванилин и, продолжая измельчать творог, добавляйте по одному яйцу.

3. В творожную массу всыпать сахар. Если мы используем финики или вишню, то сахара немного меньше, чтобы он не стал очень сладким.

4. Добавить ромовую эссенцию и манную крупу, манную крупу заранее не замачивать, а сушить. Влить молоко.

5. Теперь в самом конце осталось добавить разрыхлитель и сухофрукты, если они есть.

6. Все хорошо перемешав, теперь оставляем на 25 — 30 минут, чтобы манная крупа набухла от лишней жидкости.

7. После того, как манная крупа впитает все излишки, выложите творожную массу в форму (или на противень, если хотите, чтобы запеканка была низкой), смазав маслом и посыпав манной крупой, мукой, крошками для печенья или даже панировочными сухарями.

8. Смажьте нашу запеканку сметаной, если смазать густо, будет как крем, а если слегка — то румяная корочка. И отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Вначале (первые 20 минут) можно накрыть фольгой, чтобы верхушка не пригорела.

Достаем из духовки и наслаждаемся! Будь то горячая запеканка или охлажденная, она одинаково вкусна, поэтому ее можно сразу же подавать!

Оставляйте свои советы и предложения в комментариях, они обязательно будут опробованы и опубликованы!

Не секрет, что творог содержит в своем составе массу полезных компонентов. Этот продукт особенно полезен мамам, кормящим грудью своих малышей. Но не всем нравится вкус обычного «пустого» творога.В такой ситуации актуальной будет вкусная и питательная творожная запеканка для кормящей мамы.

Творог благодаря прекрасному составу благотворно влияет на организмы матери и ребенка. Вот его плюсы:

• с высоким содержанием белка;
• «Помощь» выделительной системе;
• профилактика заболеваний поджелудочной железы и печени;
• помощь в работе сердечно-сосудистой и нервной систем;
• повышенный гемоглобин крови;
• оказывает гипотензивное действие (способствует снижению артериального давления)

Кстати, белки в твороге расщепляются под воздействием температур.В запеканке они становятся более доступными и «простыми». Мама смело может съесть это блюдо, а потом покормить ребенка грудью. Обработанный творог редко вызывает у грудничков аллергические проявления. Для кормящих мам творожная запеканка ценна еще и низкой калорийностью, ведь жира там очень мало. Употребляя его в умеренных количествах, мама может не бояться набрать лишние килограммы.

Лучшим сырьем будет домашний творог для запеканок.

Меры предосторожности

Запеканка? Конечно, это вкусное и в то же время полезное блюдо, к тому же практически не оказывает негативного воздействия.Это блюдо при грудном вскармливании может принести вред только в двух случаях:

Неправильный выбор творога

Творожная запеканка для кормящей мамы — источник всевозможных веществ, если она сделана из хорошего творога. Некачественный заменитель (например, из заменителей молочного жира) сведет на нет все достоинства готового блюда. По-настоящему качественный творог стоит недешево, и некоторые мамы стараются сэкономить, приобретая более бюджетные аналоги.Однако такой продукт может содержать много вредных веществ и консервантов. Выход — домашний творог. С ним мама будет уверена в качестве.

Переедание

Как и любой другой продукт, творог следует употреблять в умеренных количествах в период лактации. А самые полезные продукты только навредят организму, если их есть бесконтрольно. Помимо творога, запеканка может содержать и другие не всегда калорийные ингредиенты. Если у ребенка непереносимость лактозы, большое количество кисломолочных продуктов (даже после термической обработки) может вызвать проблемы с кишечником и колики.Хотя справедливости ради надо сказать, что такая реакция (в отличие от реакции на цельное молоко) случается нечасто.

Вполне допустимо есть несладкую и нежирную запеканку уже в первый месяц жизни малыша.

Как приготовить творожную запеканку

Блюдо можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке.

Рецепт творожной запеканки для мультиварки

Это блюдо считается очень простым в приготовлении и требует использования минимального количества ингредиентов.По этим причинам кормящей маме можно не беспокоиться о возможных аллергических проявлениях.

• Творог — 500 г;
• Мука — 3 ст. л .;
• Сахар — 3 ст. л .;

Подготовка:

• Творог рекомендуется перетереть через сито, можно перебить блендером. В результате запеканка получится очень нежной.
• В приготовленный творог добавляют муку и сахар, все ингредиенты вымешивают.
• Смажьте чашу мультиварки маслом.
• Творожная масса выкладывается на дно емкости. Затем выставляют режим выпечки на 35-40 минут.
• Через полчаса дают перевернуть продукт до однородной золотистой корочки.

Кстати, мама может добавить в запеканку курагу, изюм и прочее. Главное, предварительно убедиться, что вводимые продукты не вызывают у малыша аллергических проявлений.

Рецепт запеканки для кормящей мамы

Творожную запеканку для грудного вскармливания также можно запекать в духовке… Для этого вам понадобится:

• Творог — 500 г;
• Яйцо — 1 шт .;
• Мука — 3 ст. л .;
• Сахар — 3 ст. л .;
• Яблоко — 1 шт .;
• Сметана — 1-2 ст. л.

Процесс приготовления:

• Яблоко нужно тщательно вымыть и разделить на половинки. Запекать их в духовке, затем удалить кожуру и семена.
• Измельчите творог (или перебейте в блендере) до получения мелкодисперсной массы.
• В отдельной посуде взбить яйцо, всыпать сахар, влить смесь в творог, всыпать муку.
• Добавить измельченную запеченную яблочную мякоть, тщательно перемешать.
• Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить будущую запеканку на поверхность.
• Смазать поверхность массы сметаной.
• Отправьте форму в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать около получаса до золотистого цвета. Такой рецепт для кормящей мамы интересен тем, что на выходе лакомства образуется ароматная и хрустящая корочка.Само блюдо получается невероятно нежным — запеченные яблоки при запекании выделяют сок.

Это, конечно, не единственный рецепт, на самом деле их много. Часто это блюдо готовят из манной крупы, сливочного масла, корицы, бананов, ванили … Можно приготовить на пару — тогда оно станет похоже по вкусу и консистенции на суфле. Все это можно попробовать с HB, но с осторожностью, понемногу, наблюдая за ребенком. Не забывайте, что любой рецепт творожной запеканки при грудном вскармливании предполагает использование только качественных и свежих ингредиентов.Мама должна следить за тем, чтобы малыш хорошо переносил все составляющие лакомства.

Творожная запеканка — сладкий помощник маме в период кормления ребенка грудью. Приготовленный на основе натуральных ингредиентов, он обогащает организм мамы и ребенка питательными веществами. Главное условие — не переборщить с размером порции. При умеренном подходе мама получит массу гастрономического удовольствия, а малыш — пользу.

Ни для кого не секрет, что натуральный творог содержит много полезных для организма компонентов.Также этот продукт полезен мамам, чьи малыши находятся на грудном вскармливании. Но не каждому человеку нравится вкус творога без добавок. Тогда из этого продукта можно приготовить аппетитную запеканку. Творожная запеканка для кормящей мамы будет полезна и не навредит новорожденному.

Творог благодаря богатому составу благотворно влияет на здоровье матери и ребенка. К достоинствам продукта можно отнести:

• высокое содержание незаменимого белка;
• нормализация процессов пищеварения;
• профилактика патологий сердца, сосудов и нервной системы;
• повышение концентрации гемоглобина в крови — особенно это актуально для беременных и кормящих женщин;
• гипотензивный эффект.

Под воздействием температуры белки в твороге начинают расщепляться, поэтому в запеканке они станут легче и доступнее для переваривания. Женщина в период лактации может смело употреблять это блюдо, а потом покормить ребенка. Творог после термической обработки редко вызывает у детей аллергию.

Также творожная запеканка для кормящей мамы ценится за низкую калорийность, так как продукт маложирный. При умеренном потреблении можно не бояться поправиться.Лучшее сырье для изготовления запеканок — это, конечно, домашнее. Но если вы не можете сделать это самостоятельно, можно купить магазинный творог.

Блюдо может негативно повлиять на организм только в 2 случаях:

1. Приготовление из некачественной творожной массы. Нет необходимости выбирать самый дешевый продукт, так как в его состав могут быть добавлены канцерогены и другие вредные компоненты. Из-за этого блюдо будет совсем не полезным.
2. Обед. При переедании даже самый полезный продукт нанесет вред здоровью.

Творожная запеканка может быть приготовлена ​​с различными вкусными добавками: сухофруктами, фруктами, ягодами, морковью или другими овощами. Самый полезный и безопасный фрукт для лактации — яблоки. Пюре из зеленого яблока смело можно употреблять в первый месяц после родов. Не менее полезны и сухофрукты. Они сохраняют полезные качества, как свежие фрукты, но при этом легче усваиваются организмом. Это самые подходящие добавки для запеканок для кормящих. Сравнив все качества продукта, ответ на вопрос — можно ли кормящей маме творожную запеканку — положительный.Можно приготовить блюдо в духовке, мультиварке, микроволновке. Его следует употреблять при грудном вскармливании максимум 3 раза в неделю.

Рецепт духовки

Рецептов творожной запеканки для кормящих мам очень много. Ниже представлен самый простой способ для кормящих женщин. Для блюда потребуется:

Процесс приготовления:

Перед употреблением блюдо необходимо охладить.

Рецепт мультиварки

Мультиварка существенно сокращает время приготовления запеканок с творогом.Для рецепта творожной запеканки в мультиварке потребуется:

• 500 г творога;
• 3 столовые ложки манной крупы;
• 3 столовые ложки сахара;
• масло сливочное.

Процесс приготовления

С яблоками

Благодаря употреблению творога и яблок женщиной в период лактации у ребенка нормализуется перистальтика кишечника. Запеченные фрукты не вызывают колик или газообразования. Для приготовления необходимо:

• 500 г творога;
• 4 яблока среднего размера;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки сахара;
• 4 столовые ложки манной крупы.

Процесс приготовления:

Видео

Продолжаю стараться накормить своего годовалого племянника творогом)) И снова вам, дорогие читатели, рецепты для детей! Ленивые вареники С Арсением пошли на ура, но все скучно. Сама я очень люблю запеченный творог, поэтому решила испечь для него что-то подобное, адаптировав рецепт под его возраст, с учетом его потребностей и ограничений. Вот что из этого вышло.

Состав *:

280 г творога

4 столовые ложки молока

4 чайные ложки изюма

1 яйцо

4 чайные ложки манной крупы

4 чайные ложки сливочного масла

щепотка соли

По желанию: — сахар — сметана (уже подана) *

Теоретически есть 4 маленьких порции.Но я не привык готовить из горстки продуктов)) К тому же у нас всегда есть взрослые, которые охотно съедят такое вкусное угощение для ребенка. Однако я оставил все ингредиенты в таком виде, чтобы их можно было легко разделить на 4.

Подготовка:

Если в рецепте есть сухофрукты, я всегда начинаю процесс приготовления с них. В противном случае, когда тесто готово, мне кажется, что процесс их обработки слишком утомителен.

Итак, изюм разрезаю пополам.

Затем она тщательно вымыла его, наполнила водой и поставила на огонь. После закипания варить около 5 минут.

Слил воду и начал делать саму запеканку. Яйцо взбить в пену (если вы решили добавить сахар, то сделать это нужно на этом этапе). Влила молоко, всыпала соль и манку.

Взбитый. Выложила творог (если он комковатый или сухой, есть смысл протереть через сито).

Хорошо перемешать и смешать с изюмом.

Я положил 4 чайные ложки сливочного масла в небольшую форму. Она поставила его в разогретую до 180 ° C духовку. Половину растопленного масла выложить в небольшую чашку, а оставшейся половиной смазать стенки формы.

Выложила творожную массу, разровняла ложкой сверху.

Сверху полил оставшимся сливочным маслом.

Отправил в духовку на полчаса.

Если сделать запеканку из 1/4 всех ингредиентов, то 20 минут будет достаточно. Дайте запеканке остыть до приятно теплой температуры.

Творог в запеканке получается очень нежным, а изюм — мягким (а главное, полезным для сердца).

Моя идея удалась. Глядя на то, с каким удовольствием тетя (то есть я;)) эту запеканку поедает, Арсений тоже воодушевился)) Вот как мы теперь творог едим!

С первого раза вкусной и идеально приготовленной творожной запеканки практически никому не дается.Почему это происходит? В чем секрет приготовления детского сада? Готовим по классическому рецепту в духовке и низкокалорийное блюдо без манки. А еще рецепт запеканки из 3-х продуктов. Как приготовить манну без творога — правила и секреты приготовления.

Творожная запеканка по-детски — проверенный способ для многих мам приучить ребенка есть творог. В чистом виде мало кто из малышей ест его с удовольствием. А поскольку этот продукт — один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на хитрости и уловки.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, поддерживает в тонусе мышечную ткань и систему кровообращения. Этот продукт не имеет противопоказаний и безвреден, поэтому смело можно начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кого беспокоит польза продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке, как в саду? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Это должно быть по-домашнему. А вместе с ним и сметана. Если использовать рустикальные продукты, в результате получится нужная консистенция и вкус.
2. Яйца взбить правильно. Вкусная творожная запеканка по-детски получается не только из правильных ингредиентов, но и благодаря способу приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая.Тогда творожная запеканка, как на грядке, получится высокой и воздушной.
3. Без муки. Чтобы корж не ронял и не сохранял форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. Смешав все ингредиенты с манкой, обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для набухания.
4. Манная крупа отварная. По рецепту сырые крупы используют в творожной запеканке в духовке, как на огороде. Но если делать выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще нежнее.И такой корж после остывания не отвалится.
5. Температура выпечки. Максимальная температура рецепта творожной запеканки как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. И в среднем это 175-180 градусов. Это оптимальная температура для равномерного выпекания. Нижний слой не пригорает, а верхний не остается жидким.
6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением в тесто изюм необходимо пропарить, иначе они будут сухими.Если полить его горячей водой и оставить на долгое время, он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует запарить изюм в крутом чае 2-3 минуты или залить кипятком и слить воду, тогда он набухнет, но при этом сохранит форму и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детском саду

Рецепт творожной запеканки в духовке в точности как в детском саду.Там детишки с удовольствием едят это блюдо. В домашних условиях повторить этот рецепт тоже несложно.

• творог — 300 г;
• манная крупа — 4 столовые ложки;
Сметана
• — полстакана;
Сахар
• — 4 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
Разрыхлитель
• — 1 упаковка;
• изюм — 100 г;
• ванилин — щепотка;
• соль — четверть чайной ложки.

1. Изюм промыть и отпарить в кипящей воде.
2. Смешайте сметану с манкой и дайте ей постоять 10-15 минут, чтобы она набухла.
3. В чашу блендера положить творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять половину чайной ложки пищевой соды. Взбейте до образования пасты.
4. Яйца взбить с сахаром до густой пены.
5. Слегка вмешать творожное тесто в яичную массу, чтобы не отпала пена.
6. Добавить изюм, перемешать.
7. Форму смазать растительным маслом, дно и стенки посыпать манкой.Влейте смесь. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Время приготовления 40-45 минут.

Простой рецепт без манки

Эта творожная запеканка по-детски приготовлена ​​из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта отличается тем, что готовится без манки.

• творог — 600 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сахар — 6 ст.

При желании добавьте ванилин или корицу.

1. Смешайте все ингредиенты в блендере.
2. Для блюда используйте противень или широкую посуду.
3. Смажьте его растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Сгладьте это.
4. Поставить в духовку на 20-30 минут, варить при 180-200 градусах. Когда края по бокам начнут покрываться золотистой корочкой, ее следует вынуть из духовки.

Запеканка низкокалорийная

Блюдо содержит нежирные и непитательные продукты.Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и вкусный завтрак.

• творог нежирный — 200 г;
• яйцо — 2 штуки;
• кефира — полстакана;
• кукурузный или рисовый крахмал — 3 столовые ложки;
Разрыхлитель
• — 1 чайная ложка;
• фруктоза или подсластитель по вкусу.

1. Взбить яйца с фруктозой. Добавить кефир с крахмалом, размешать.
2. В смесь положить творог и размять вилкой.
3. Чтобы тесто для творожной запеканки, как в детском саду, не было слишком жидким, всыпаем 2-3 ложки муки. Всыпать разрыхлитель, тщательно перемешать.
4. Смажьте форму или используйте пергамент. Вылить тесто и варить в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить творожную запеканку как в саду.

1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если срок годности продукта истек, из него можно что-нибудь испечь.Это не тот случай. Если у вас несвежий творог или сметана с горько-кислым послевкусием, то использовать нельзя. Особенно, если вы готовите для ребенка.
2. Рецепт запеканки по-детски предусматривает элементарный и несложный набор продуктов. Если вы хотите добавить свои собственные ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными ингредиентами. И это согласованность не изменится. Так что экспериментируйте с удовольствием и умно!

Рецепты воздушной творожной запеканки с манкой в ​​духовке.Любимое лакомство с детства

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Если вы никогда не пробовали запекать творожную запеканку с манкой в ​​духовке, то пошаговый рецепт с фото будет хорошим ориентиром. действие для вас. В рецепте я постаралась максимально упростить все этапы приготовления, поэтому даже новички в кулинарии освоят этот способ приготовления. Иногда простой рецепт вкуснее, чем пирожные с горкой, которые выпекаются весь день, и в результате получаются плоскими и неудачными.Купите творог и манную крупу и приступайте к приготовлению! Итак, прошу любить и жаловать: творожная запеканка с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!
Ну а тем, кто по каким-то причинам не может есть яйца, советую их приготовить.

Необходимые продукты:

— творог 400 грамм;
— щепотка ванильного сахара;
— 120-130 грамм густой сметаны;
— щепотка соли;
— 3 полных стола.л. гранулированый сахар;
— 3 полных стола. л. манная крупа;
— ¼ чай. л. пищевая сода или разрыхлитель;
— 2 куриных яйца;
— манная крупа для пудры.

Рецепт с фото пошагово:

Творог посыпать сахарным песком. Я также добавляю немного ванильного сахара для аромата.

Вливаю пищевую соду и перемешиваю творожную массу. С пищевой содой (или разрыхлителем) выпечка станет воздушной и увеличится вдвое.

Вбиваю куриные яйца целиком (естественно без скорлупы).Желтки от белков не отделяю. В этом случае отделение белков от желтков не нужно, так как из-за соды тесто поднимется и так далее.

Добавляю в тесто жирную сметану. Нежирная сметана сделает творожное тесто слишком жидким.

Взбить все тесто блендером, чтобы нарезать творог. Творог через сито не протирала, так как знала, что воспользуюсь блендером. Если у вас нет такого приспособления, то поможет обычное сито.Сначала протрите творог, а затем добавьте к нему все остальные компоненты.

Теперь вливаю в тесто манку. Раньше добавлять его было нельзя из-за того, что тесто взбивали блендером.

Оставляю тесто с манкой набухать на 1 час при комнатной температуре. Затем смазываю форму небольшим кусочком сливочного масла, а затем посыпаю поверхность манкой. Таким образом, запеканка легко выйдет из формы после запекания. Выливаю тесто в смазанную маслом керамическую форму и ставлю в духовку.

Запекаю творожную запеканку 45 минут, а в духовке выставляю температуру 180 градусов.

Выньте остывшую запеканку из формы. Как видите, такая выпечка получается румяной, пышной и красивой.

Отрезаю большие куски и всем подаю.

А желающих всегда много, ведь против творожной запеканки с манкой просто невозможно устоять. Сваренный горячим к этому времени я тоже готов, так что нельзя терять время, оно так притягивает и привлекает своим безупречным внешним видом.Надеюсь, вы обратите внимание на творожную запеканку с манкой в ​​духовке, пошаговый рецепт с фото!

Творожная запеканка — полезное и вкусное блюдо для вашего ребенка. Предложенные в этой статье рецепты помогут накормить малыша вкусной и нежной запеканкой, в основе которой лежит такой полезный продукт.

А взрослым такое блюдо понравится — от кусочка нежного творожного чуда вряд ли кто откажется. Невозможно устоять!

Творожная запеканка — более постная и диетическая альтернатива зарубежному чизкейку.Способ приготовления не сложный. Просто смешайте продукты, поместите их на смазанный маслом противень и запекайте при определенной температуре в течение указанного времени.

Можно эффектно дополнить его фруктами и сухофруктами, посыпать сверху какао или сахарной пудрой — в общем, на что хватит вашей фантазии. Что может быть вкуснее и полезнее? Сделайте творожную запеканку и не пожалеете.

Совет! Не открывайте духовку во время приготовления творожной запеканки до истечения установленного времени — это может привести к резкому падению общей массы в виде

В целом выпечка из творога, в частности творожная запеканка, не менее вкусна и на следующий день после приготовления.Ведь это полноценный вкусный десерт. Сочно, нежно и сладко! Это очень сытно, но никак не повлияет на вашу безупречную фигуру.

Можно устроить настоящее застолье и подать творожный десерт со сметаной, ягодным вареньем или сгущенкой. Кто устоит перед такой красотой?

Творог должен быть свежим и хорошего качества, особенно если вы готовите для детей. Если творог сухой, то следует добавить пару ложек сметаны.Творог для запеканки лучше протереть через сито. Если в процессе приготовления вы используете блендер или кухонный комбайн, то протирать творог не нужно.

Творожная запеканка в духовке как в детском саду

У этой запеканки очень приятный вкус — нежный и такой ароматный, этот рецепт возвращает нас в беззаботное детство, где в детском саду нас угощали чудесной запеканкой, столь любимой всеми нами.

Приятного аппетита и хороших воспоминаний!

Вам понадобится:

• 1 кг творога
• 4 шт.яйцо
• 3-4 ст. л. манная крупа
• 6-8 ст. л. Сахара
• масло для смазки формы

Способ приготовления:

Добавить яйца в тертый творог

Насыпьте количество сахара, необходимое по рецепту

Добавить манную крупу

Обязательный ванильный сахар для аромата

Перемешать миксером до получения однородной массы

Масса должна получиться нежной и красивой.

Оставить в миске на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Осторожно разровняйте массу столовой ложкой или лопаткой

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут

Приятного аппетита!

Пышная творожная запеканка с яблоками

Обязательно попробуйте этот рецепт творожной запеканки с яблоками. Просто и вкусно! А как чудесно звучат яблоки в твороге, какое идеальное вкусовое сочетание.

Яблоки без кожуры очень важно нарезать тонкими пластиками, тогда они успеют запечься в творожной массе. Порадуйте свою семью чудесной творожной запеканкой! Удачи всем поварам!

Вам понадобится:

• 600 г творога
• 2 шт. яблоки (крупные)
• 3 шт. куриное яйцо
• 4 ст. л. манная крупа
• 4 ст. л. сахарный песок
• 1 уп. ванильный сахар
• 1 п.поваренная соль
• 1/2 чайной ложки соды (без горки)
• 30 г сливочного масла для смазывания формы

Способ приготовления:

Творог желательно протереть через сито

Если творог однородный и не зернистый, то его можно просто слегка раздавить толчкой

Добавить яйца в творог, оставив один желток отдельно для смазки поверхности запеканки

Всыпать ванильный сахар и все хорошо перемешать

В творожную массу добавить сахар, соль и соду

Насыпьте манную крупу в смесь, оставив небольшое количество в чашке, чтобы посыпать форму

Отставить таз с творожной массой на 10-15 минут — дать манной крупе набухнуть

Затем промытые яблоки очистить, разрезать пополам и удалить сердцевину

Очищенные яблоки нарезать тонкими дольками

Через 15 минут смешать творожную массу с яблоками

Форму обильно смазать сливочным маслом и посыпать манкой, выложить массу на противень

Осторожно разгладьте ложкой или лопаткой

Желток взбить вилкой и залить творожной массой по форме

Желток разгладить ложкой, намазав им всю поверхность будущей творожной запеканки

Вот заготовка у нас в конце приготовления

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до подрумянивания корочки

За счет желтка запеканка получается очень красивой и румяной, готовность проверяем зубочисткой

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с мукой в ​​духовке

Также отличный вариант творожной запеканки на вашем столе.Единственная разница в том, что в рецепт добавляется небольшое количество пшеничной муки.

Это немного меняет консистенцию творожной массы, но запеканка получается неизменно вкусной и ароматной. Обратите внимание на рецепт здорового утреннего завтрака в домашних условиях!

Вам понадобится:

• 500 г творога 9% жирности
• 3 ст. л. пшеничная мука
• 2 ст. л. сахарный песок
• 1 шт. яйцо
• 1 ст. л. сметана 15%
• 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Творог тщательно протереть через мелкое сито и смешать со сметаной
2. Добавить в лепешку яйцо, сахар и муку, все тщательно перемешать до однородной массы.
3. Обильно смазать форму для запекания сливочным маслом
4. Выложите получившуюся массу в форму
5. Выпекать примерно 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут
6. Подавать запеканку можно с вареньем, сгущенкой или сметаной.

Приятного аппетита!

Рецепт воздушной творожной запеканки с манкой

Нежная творожная запеканка с изюмом понравится и взрослым, и детям. И не только для любителей творога

Вам понадобится:

• 500 г творога
• 1-3 шт. яйцо
• 2 ст. л. манная крупа
• 3 ст. л. сахарный песок
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 5 ст. л. сметана 15-20% жидкая
• 50 г изюма
• 1/3 чайной ложки поваренной соли
• 30 г сливочного масла для форм

Способ приготовления:

Сначала залейте изюм горячей водой и оставьте на 20-30 минут.

В удобной чашке смешайте манную крупу с 3 столовыми ложками сметаны и отставьте смесь в сторону — манная крупа должна набухнуть

Тем временем перетираем весь творог через сито в глубокую посуду.

Творог необходимо протереть через сито для пышности готового блюда. Если этого не сделать, то желаемого эффекта сочности и нежности в творожной запеканке вы не получите!

Микс творога с манкой и сметаной

Миксер или ручной блендер поможет добиться полной однородности смеси.

Слить воду с изюма и хорошо просушить со всех сторон бумажным полотенцем

Добавить в творожную массу

Выкладываем в него массу и аккуратно выравниваем поверхность ложкой или шпателем

Перед запеканием смазать будущую запеканку оставшейся сметаной, распределив ее по всей поверхности

Ставим форму с творожной массой на 40 минут в разогретую до 180 градусов духовку до золотистого цвета

Приятного аппетита!

Самая вкусная творожная запеканка в духовке

Вкусная и ароматная творожная запеканка с добавлением сливочного масла — что может быть вкуснее? Такой здоровый завтрак для всей семьи.

Подавать со сметаной, медом или вареньем. Это вкусно и сытно!

Попробуйте приготовить запеканку по этому рецепту, и вы получите ароматную красоту с изюмом на столе. Изюм, кстати, можно заменить курагой. Удачи и вкусных экспериментов!

Вам понадобится:

• 500 г творога
• 1 шт. яйцо
• 2 ст. л. масло сливочное
• 2 ст. л. манная крупа
• 3 ст.л. сахарный песок
• 100 г изюма
• 1/2 чайной ложки поваренной соли
• ванилин

Способ приготовления:

1. Обязательно протереть творог через мелкое сито и смешать с размягченным маслом
2. Отдельно взбить в пену яйца и сахар.
3. С помощью миксера смешать творог, ванилин, яйца с сахаром и манку до однородной массы
4. Дать творожной смеси постоять 10-15 минут, чтобы манная крупа хорошо набухла
5. В это время подготовить форму, смазать маслом, посыпать сверху панировочными сухарями или манкой
6. Выложить массу в форму, выровнять поверхность столовой ложкой, выпекать 30-35 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

Видео рецепт.Пышная творожная запеканка с молоком

Творожная запеканка традиционно готовится с манкой в ​​духовке. Пышный и вкусный, он покорит сердце даже самого заядлого гурмана. Мы собрали для вас золотую коллекцию рецептов. Все вариации просты и минимальны.

№1. Пышная творожная запеканка с манкой: «классика»

• ванилин — 0,5 гр.
• яйцо — 3 шт.
• сахарный песок — 120 гр.
• изюм — 60 гр.
• манная крупа — 120 гр.
• масло сливочное — 60 гр.
• соль — 1 щепотка
• творог — 1 кг.

Так как вкусную творожную запеканку по классическому рецепту можно приготовить на манке в духовке, предлагаем начать знакомство с блюдом именно с этого варианта.

1. Изюм промыть, опустить в воду на четверть часа, чтобы он пропитался. Творог протереть ситом, соединить с желтками и манкой. Выдерживаем 10 минут, добавляем изюм.

2. Холодные яичные белки смешать с сахарным песком и ванилью, получить пену из компонентов. Всыпать соль, начинать постепенно вводить сюда творожный состав.

3. Получив волокнистое тесто, отправьте его в форму. Влить половину топленого масла, варить полчаса при 180 градусах. Накройте на это время содержимое фольгой.

4. По прошествии положенного времени снять фольгу, заново выложить творожную запеканку с манкой внутрь и поставить в духовку на треть часа.Пышная выпечка готова! Перед тем как взять образец, полейте вторую половину топленого масла.

№2. Творожная запеканка с морковью

• морковь средняя — 2 шт.
• яиц — 2 шт.
• творог — 450 гр.
• сахарный песок — 75 гр.
• манная крупа — 90-100 гр.
Кефир
• — 140 мл.

Как сделать нежную и красочную запеканку из творога, мы расскажем ниже. Запекается в духовке.

1. В общую миску налить кефир, посыпать манкой сахарный песок. Подождите около 10 минут. Творог на отведенное время пропустить через ситечко, перемешать с яйцом.

2. Морковь промыть, мелко натереть. Добавить в первый состав, выложить в форму. Готовить при температуре 180 градусов 30-35 минут в горячей духовке.

№3. Творожная запеканка с изюмом и сметаной

• масло сливочное — 60 гр.
• сметана жирная — 60 гр.
• манная крупа — 50 гр.
• яиц — 1 шт.
• соль — щепотка
• творог — 500 гр.
• изюм — 0,1 кг.
• сахар — 60 гр.

Вкусная творожная запеканка из манной крупы, сметаны и изюма приготовлена ​​в духовке.

1. Изюм промыть, оставить в теплой воде на треть часа. Удалите и дайте жидкости стечь.

2. Творог пропустить через ситечко или блендер, натереть сахаром. Ввести яйца со сметаной, взбить.Посолить.

3. Растопить масло и вылить его в общую миску вместе с крупой и пропитанным изюмом.

4. Выложить будущую творожную запеканку с манкой в ​​форму для запекания, предварительно смазав и посыпав крупой. Отправляем в духовку, заранее доведя до 180 градусов. Через полчаса пушистая выпечка будет готова.

№4. Творожная запеканка с вишней

• яйца — 2 шт.
• манная крупа — 60 гр.
• вишня (без косточек) — 120-130 гр.
• сметана — 60 гр.
• мука — 30 гр.
• сахарный песок — 125 гр.
• разрыхлитель — 4 гр.
• соль — 1 щепотка
• творог — 500 гр.

Воздушная творожная запеканка запекается с мороженым или свежими ягодами в духовке с манкой.

1. В общую миску налить творог со сметаной, пропущенной через ситечко, а также яйца и сахарный песок.Перемешать блендером, всыпать крупу и дать набухнуть (примерно четверть часа).

3. Поставьте духовку на предварительный нагрев. Когда температура стабилизируется — 180 градусов, поместите заготовку в форму и поместите внутрь на полчаса. Возьмите образец, сбрызнув сгущенкой.

№ 5. Диетическая ПП Запеканка творожная

• манная крупа — 80 гр.
• соль — 1 щепотка
• яиц — 2 шт.
• чернослив / курага — 8-10 шт.
• сахар — 100 гр.
• Творог нежирный — 0,6 кг.

Творожная запеканка с манкой по данному рецепту подходит для категорий людей, придерживающихся принципов пп. Запекается в духовке, получается довольно пушистой.

1. Возьмем творог, жирность которого не превышает 1,8%. Протрите его ситом или отправьте в чашу блендера и хорошенько измельчите.

2. Всыпать крупу с сахарным песком и солью.Разбейте здесь яйца, получится кремообразный состав. Добавить промытые и сушеные фрукты.

3. Вылить заготовку в форму, предварительно смазав и посыпав манкой. Духовку поставить на нагрев до 180 градусов, поместить заготовку внутрь на полчаса.

№ 6. Творожно-кокосовая запеканка

• кефир — 140 мл.
• манная крупа — 140 гр.
• сахарный песок — 90 гр.
• сода — 3 гр.
• творог — 0.35 кг.
• кокосовая стружка — 70 гр.
• яйцо — 3 шт.
• лимонная кислота — 1 гр.
• мука — 30 гр.

Так как творожную запеканку с кокосом приготовить довольно просто, рассмотрим технологию запекания в духовке. Рецепт прост.

1. Смешать кокосовую стружку и кефир, дать набухнуть. Отделите желтки и взбейте творог. Добавьте манную крупу. Далее заливается кефирная смесь. Перемешать и поставить четверть часа.

2.Взбейте белки до густой пены. Постепенно начинайте добавлять сахарный песок. Соедините заготовку с творожной массой. В отдельной чашке смешайте лимон, муку и пищевую соду.

3. Замесите все компоненты в общей миске. Духовку разогрейте до 170 градусов. Приготовленную смесь равномерно выложить на жаропрочный противень. Поставить в духовку на 40 минут.

№ 7. Творожно-тыквенная запеканка

• мякоть тыквы — 0,2 кг.
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 60 гр.
• манная крупа — 60 гр.
• разрыхлитель — 4 гр.
• творог — 0,35 кг.

Творожная запеканка с манкой и тыквой получается особенно нежной. Он запекается в духовке и получается пушистый.

1. Обжарить в масле небольшие кусочки тыквы. Налейте немного воды в сковороду и накройте. Варите овощ на медленном огне до размягчения.

2. Добавить тертый творог, яйца и сахарный песок. Добавить манку и оставить на время.После остывания к основным ингредиентам добавляем тыкву.

3. Взбейте продукты блендером. Добавьте разрыхлитель и перемешайте. Выложите заготовку в жаропрочный противень и отправьте в духовку. Тушите угощение 35 минут при 170 градусах.

№8. Творожная запеканка, как в детском саду

• сметана — 120 гр.
• манная крупа — 80 гр.
• изюм — 130 гр.
• яйцо — 2 шт.
• разрыхлитель — 3 гр.
• сахар — 80 гр.
• творог — 350 гр.
• ваниль — 1 щепотка

Перед тем, как запечь любимую всеми творожную запеканку в духовке, ознакомьтесь с рецептом.

1. Дать отмачиванию промытый изюм. Крупу соединить со сметаной и разметить четверть часа.

2. По истечении установленного времени смешайте разрыхлитель, творог и смесь сметаны в чаше блендера.

3. Отдельно взбить сахарный песок и яйца до густой пены.Смешайте все ингредиенты и добавьте щепотку соли. Размешать.

4. Выложите заготовку на жаропрочный противень и отправьте в духовку, предварительно доведя до 170-180 градусов. Попробуйте через 40 минут.

№ 9. Творожная запеканка с яблоками

• яйцо — 2 шт.
• манная крупа, сахарный песок — по 80 г.
• яблоко — 2 шт.
• творог тертый — 0,5 кг.
• корица молотая — 0,5 гр.

Творожная запеканка с манкой и яблоками получается необычной, если готовить ее в духовке.В результате она выходит очень пышной.

1. Смажьте противень для запекания маслом и посыпьте панировочными сухарями. Разложите дольки яблок и приправьте корицей. Поставить в духовку на 10-12 минут. Выпекать при 180 градусах.

2. Смешайте все ингредиенты с творогом и добавьте немного масла. Взбейте все до однородной массы. Оставьте заготовку на время.

3. Подготовленные яблоки выложить на чистый противень, залить творожной массой. Отправьте угощение в духовку на полчаса.

№ 10. Творожная запеканка с бананом

• сахарный песок — 60 гр.
• банан — 2 шт.
• творог — 0,3 кг.
• яиц — 2 шт.
Сметана
• — 0,2 кг.
• манная крупа — 75 гр.

1. Нагреть сметану на паровой бане. Влейте манку с сахаром, перемешайте и оставьте на некоторое время.

2. В чаше блендера взбить бананы с пропущенными через сито яйцами и творогом.Введите сметану. Снова взбейте.

3. Распределить заготовку на противне и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. На 35 минут.

Творожная запеканка с манкой имеет различные варианты приготовления в духовке. При желании к основным компонентам можно добавить все, что душе угодно. Главное, не забыть о разрыхлителе. Именно из-за него запеканка получается пышной.

Резюме: Рецепт детской творожной запеканки.Как запечь творожную запеканку в мультиварке. Творожная запеканка как в детском саду.

О пользе творога знают все, но не все любят этот полезный продукт. Те, кто не уважает свежий творог, с удовольствием едят всевозможные творожные блюда. Одно из самых популярных творожных блюд, полюбившихся многим с детства, — творожная запеканка. Готовить ее просто, быстро, особенно если у вас есть мультиварка, а таких людей в последнее время становится все больше.

1-й рецепт творожной запеканки (творожная запеканка с манкой)

Эта творожная запеканка представляет собой классический вариант творожной запеканки, которую вам давали в детском саду на завтрак или на полдник ( творожная запеканка как в детском саду). Рекомендую этот рецепт для детского и диетического питания.

Для приготовления творожной запеканки вам понадобится:

Творог — 500 гр.
— яйца — 3 шт.
— манная крупа — 6 ст. ложки
— молоко — 1 стакан
— изюм — 1 стакан
— сахар — 3 ст. ложек
— соль — 1/3 чайной ложки

Как приготовить творожную запеканку.

1. Манную крупу залить теплым молоком и дать набухнуть 10 минут

2. Отделить белки от желтков.

3. Добавьте в творог желтки и сахар.

4. Взбить миксером или тщательно измельчить творог вместе с желтками и сахаром вилкой.

5. Посолить яичные белки и хорошо взбить миксером, венчиком или вилкой.

6. В творожную массу добавить белки, изюм и манную крупу, размоченную в молоке. Примечание: изюм предварительно нужно вымыть и просушить на тряпке. Ложкой размешайте полученное тесто для творожной запеканки.

7. Перелейте творожную смесь в форму для запекания.

Я предпочитаю готовить запеканку в мультиварке, потому что в этом случае не бойтесь, что запеканка пригорит.Если вы, как и я, готовите творожную запеканку в мультиварке, то найдите в «Меню» режим «Выпечка» и установите время приготовления — 60 минут.

Запекать творожную запеканку в духовке при 180 градусах около 45 минут до золотистого цвета.

Вот такая запеканка у меня!

Хочу отметить, что запеканка по моему рецепту не очень сладкая, диетическая. Если вы сладкоежка, можно сверху приготовленную творожную запеканку залить вареньем, сгущенкой, сметаной с сахаром.Или вы можете просто добавить в тесто для запеканки больше столовых ложек сахара. Приятного аппетита!

Описанный рецепт приготовления творожной запеканки — ц. базовый, классический. Вы можете экспериментировать с этим, как считаете нужным. Например, вместо изюма в творожную запеканку кладите любые другие наполнители: сухофрукты, ягоды, фрукты (бананы, яблоки), цедру лимона или апельсина, ванильный сахар или натуральную ваниль, мелко натертую сырую морковь. Приготовить пикантную творожную запеканку можно, поместив в тесто мелко нарезанную зелень и тертый сыр.

Молоко для замачивания манки можно заменить сметаной или кефиром. Не бойтесь экспериментировать!

Вместо манной крупы можно использовать крахмал, в этом случае вкус творожной запеканки получится более нежным. Полученное творожное блюдо больше будет напоминать творожный пудинг или творожное суфле. Подробнее об этом мы поговорим в следующем рецепте творожной запеканки.

2-й рецепт творожной запеканки

Для приготовления творожной запеканки по этому рецепту вам понадобится:

600 г творога
— 250 мл молока
— 100 г сахара
— 1/3 чайной ложки соли
— 2 яйца
— 50 г крахмала
— 1 чайная ложка ванильного сахара
— масло для смазывания плесени

Как приготовить сделать творожную запеканку:

1.Белки отделить от желтков.

2. Желтки измельчить с творогом.

3. Добавить молоко, перемешать.

4. Добавьте сахар, ванильный сахар и крахмал и перемешайте.

5. Посолить яичные белки и взбить, пока они не станут густыми.

6. Добавить в творожную массу белки, аккуратно перемешать.

7. Смажьте форму маслом. Выложите в него творожную массу.

8. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до румяной корочки (около часа).

Сегодня хочу предложить несложный рецепт творожной запеканки в духовке.Я уже готовила на нем несколько раз, и каждый из них получился хорошо. Каждый процесс выполняется быстро, легко, и обычно нет ничего сложного. Здесь все делаю по принципу, смешиваю и запекаю. Можно взять творог из дома или из магазина, это не так важно, но желательно, чтобы он не был сухим.

Рецепт творожной запеканки готовится в духовке с манкой, поэтому муку в нее не добавляю. Также это положительно сказывается на нежности выпечки и воздушности.Если хотите получить более пышный, то берите не полкилограмма творога, а целый килограмм или форму небольшого диаметра.

В результате у вас получится пышная творожная запеканка с манкой в ​​духовке, которую, вероятно, вам захочется готовить еще много раз. Подавать можно с вареньем, сгущенкой или с ягодным соусом, который легко приготовить самостоятельно. Еще рекомендую заглянуть в духовку с аппетитным соусом.

Состав:

• Творог — 500 г
• Манная крупа — 100 мл.(мерять стаканом)
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Сахар — 120 мл.
• Сметана — 100 мл.
• Молоко — 100 мл.
• Ванилин — щепотка
• Соль — щепотка
• Сливочное масло (смазать форму)

Как приготовить творожную запеканку в духовке

Рецепт творожной запеканки предельно прост. Прежде всего, всыпьте в миску сахар и добавьте одно целое яйцо и один белок, а второй желток оставьте на потом. Взбиваю все это в миксерах буквально 2 минуты.Затем в эту массу добавляю соль, соду, манку, сметану, молоко и ванилин.

Потом все перемешиваю и добавляю творог. Так как у меня творог комочками, пробиваю смесь блендером до однородной массы. В последнюю очередь добавляю промытый изюм и просушенный бумажными полотенцами.

Еще раз перемешать до получения однородной массы. При желании на этом этапе также можно добавить цукаты или другие сухофрукты. В итоге получится отличная творожная запеканка без муки.

Форму смазываю маслом и немного посыпаю манной крупой дно и бока. Удобнее брать отрезную форму. Затем вливаю в него творожную массу и разравниваю шпателем. Оставшийся желток смешиваю с ложкой сметаны и смазываю этой смесью верх запеканки до румяной корочки.

Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. У него восхитительная коробка сверху и мягкая текстура внутри. Это действительно самая вкусная и пышная творожная запеканка в духовке, которую потом нужно аккуратно вынуть из формы с помощью лопатки.

Вот рецепт творожной запеканки в духовке. Теперь перекладываю на блюдо, отрезаю кусочки и подаю к столу. Я люблю есть его с вареньем, медом или сгущенкой. Попробуйте и его приготовить, а с чем его подавать, решайте на свой вкус. Приятного аппетита!