Желе из кефира и желатина рецепт: Желе из кефира и желатина

Содержание

Желе на кефире пошаговый фото-рецепт + видео

  • Всего 5 ингредиентов для приготовления простого желе на кефире.

    Ингредиенты. Желе на кефире: пошаговый фото-рецепт
  • Желатин замачиваем в небольшом количестве воды и даем постоять в течении 10 минут.

    Желатин замачиваем в небольшом количестве воды. Желе на кефире: пошаговый фото-рецепт
  • [banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]

    Кефир соединяем в миксере с сахаром и пакетиком ванильного сахара, размешиваем на небольшой скорости. В данном процессе использование миксера не обязательно, достаточно просто хорошо размешать ингредиенты и дать им немного постоять, чтобы лучше растворился сахар и затем снова перемешать.

    Кефир соединяем в миксере с сахаром. Желе на кефире: пошаговый фото-рецепт
  • Хорошо набухший желатин растапливаем в микроволновке или на водяной бане и тонкой струйкой вводим в кефир, продолжая взбивать на минимальной скорости миксера.

    Хорошо набухший желатин растапливаем в микроволновке. Желе на кефире: пошаговый фото-рецепт
  • Полученную смесь разделяем на две части. В одну из частей вводим растопленный черный шоколад небольшими порциями и взбиваем на минимальной скорости.

    Полученную смесь разделяем на две части. Желе на кефире: пошаговый фото-рецепт
  • [banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]

    В стаканы наливаем до половины белое ванильное желе и ставим их в любую удобную емкость под наклоном, как на фото. Отправляем в холодильник на 30 минут.

    В стаканы наливаем до половины белое ванильное желе. Желе на кефире: пошаговый фото-рецепт
  • После того, как белая часть кефирного желе застынет - наполняем стакан шоколадным желе доверху и снова отправляем в холодильник на 30 минут.

    Желе на кефире: пошаговый фото-рецепт
  • Вкусное и полезное домашнее желе на кефире готово! Приятного аппетита!

    Желе на кефире рецепт
  • Желе из кефира: вкусный, ароматный и полезный десерт. Лучшие рецепты желе из кефира с ванилином, шоколадом, фруктами, ягодами

    Очень вкусный десерт, не уступающий по вкусу покупным пирожным. Готовится желе довольно быстро, используемые продукты доступные и недорогие. А благодаря массе вариантов приготовления, десерт никогда не наскучит.

    Желе из кефира – общие принципы

    Для приготовления желе можно использовать кефир любой жирности, главное, чтобы он был свежим, не кислым. Чтобы десерт был сладким, кефир смешивают с сахарной пудрой. Можно использовать и обычный сахар, тогда смеси нужно будет дать постоять до полного растворения всех крупиц.

    Обязательным ингредиентов является желатин. Обычно используют порошковый, приобрести его можно практически в любом магазине. Желатин предварительно замачивают: обычный набухает в течение получаса, быстрорастворимому продукту достаточно десяти минут. Набухший желатин чуть подогревают, чтобы растворить все крупинки. Кипятить продукт нельзя, он утеряет свои желирующие свойства.

    Кроме кефира, сахара и желатина в десерт нередко кладут всевозможные ягоды и фрукты, шоколад, орехи, сгущенку, творог, сметану, варенья и джемы. Для аромата используют корицу, ванилин, различные эссенции, сиропы. Для цвета используют пищевые красители.

    Рецепт 1. Трехслойное желе из кефира

    Ингредиенты:

    •    3 стакана кефира средней жирности;

    •    1 стакана кипятка;

    •    сахар – 300 г;

    •    ванилин – 3 г;

    •    желатин – 30 г;

    •    какао в порошке – 40 г;

    •    пищевой краситель розового цвета – пол чайной ложечки.

    Способ приготовления:

    1.    Растворить желатин в стакане кипятка, тщательно размешать и оставить его не несколько минут, чтобы набух. Растопить желатин на пару.

    2.    В глубокую чашку влить кефир, всыпать сахар, ванилин и хорошенько взбить миксером в течение трех минут.

    3.    Во взбитую кефирную массу влить желатин и разлить по трем одинаковым чашечкам.

    4.    В одну чашечку всыпать немного какао-порошка. Взбить слегка венчиком. Получившееся шоколадное желе перелить в широкий пластиковый контейнер и поставить застывать в холодильник.

    5.    Во вторую чашечку с кефиром всыпать пищевой краситель, взбить слегка венчиком, влить в контейнер с шоколадным слоем желе и снова оставить в холодильнике на несколько минут.

    6.    Третью чашечку с кефирной массой оставить белой, влить на розовый слой, поставить в холодильник для застывания.

    7.    Застывшее желе вынуть из контейнера, разрезать на порционные кусочки и подавать в отдельных пиалах или креманках, украсив разными фруктами и ягодами или посыпать кокосовой стружкой.

    Рецепт 2. Желе из кефира с черным шоколадом

    Ингредиенты:

    •    1 литр обезжиренного кефира;

    •    желатин – 3 ч. ложечки;

    •    сахар – 6 ст. ложек;

    •    1 плитка черного шоколада без добавок;

    •    ванилин – пол чайной ложечки.

    Способ приготовления:

    1.    Залить желатин 200 мл кипятка и оставить набухать на 10-12 минут.

    2.    Кефир взбить миксером с сахаром и ванилином на средней скорости.

    3.    Емкость с набухшим желатином поставить на другую емкость с водой, меньшей по диаметру, и слегка нагреть на пару, чтобы подтаял. Потихоньку влить во взбитый кефир, тщательно размешать.

    4.    Кефир с желатин разделить на две части.

    5.    Одну часть кефира разлить по одинаковым высоким стаканам до половины объема, поставить их в пластиковый контейнер, слегка наклонить и поместить в холодильник для застывания.

    6.    Плитку черного шоколада растопить на пару и влить во вторую часть кефира, слегка взбить миксером.

    7.    Шоколадный кефир влить на белый застывший слой из кефира и снова поставить в холодильник, чтобы все застыло.

    8.    Подавать прямо в стакане в охлажденном виде.

    Рецепт 3. Желе из кефира с черникой

    Ингредиенты:

    •    пол стакана не жирного кефира;

    •    2 горсти свежих плодов черники;

    •    желатин – 2 ч. ложечки;

    •    сахар – 40 г;

    •    ванилин – 1 г;

    •    белый шоколад – пол плитки.

    Способ приготовления:

    1.    Чернику выложить в дуршлаг, промыть под проточной водой, дать стечь лишней воде. Измельчить ягоды в блендере в пюреобразную массу. Оставить несколько штук для украшения.

    2.    Желатин всыпать в небольшую чашечку, залить стаканом кипятка и оставить на полчаса, чтобы набух.

    3.    Кефир влить в большую кружку, всыпать ванилин, сахар и взбить венчиком до полного растворения сахара.

    4.    Желатин растопить на пару и влить во взбитый кефир, добавить черничное пюре, снова слегка взбить венчиком.

    5.    Разлить по высоким стаканам и поставить на 40 минут в холодильник, чтобы застыло.

    6.    При подаче поставить стаканы на стол, украсить свежими ягодами черники и квадратиками белого шоколада.

    Рецепт 4. Желе из кефира с персиками, киви и бананом

    Ингредиенты:

    •    1 пол литровая баночка кефира;

    •    сахар – 160 г;

    •    35 г желатина;

    •    2 г ванилина;

    •    2 киви;

    •    3 персика

    •    2 банана.

    Способ приготовления:

    1.    В небольшую кружку влить слегка подогретую воду до половины объема, всыпать желатин, хорошенько размешать и дать настояться чуть больше получаса.

    2.    В миску подходящего размера влить кефир, взбить миксером на небольшой скорости, добавив сахар и ванилин, в течение трех минут. Отставить в сторону.

    3.    Киви, персики и бананы помыть, насухо вытереть чистым полотенцем, очистить, из персиков удалить косточки, нарезать небольшими произвольными кусочками. Если нет киви и персиков, то можно взять яблоки или груши.

    4.    Все фрукты перемешать и положить на дно пластикового контейнера.

    5.    Желатин растопить на водяной бане и потихоньку влить в кефир с сахаром и ванилином, все тщательно перемешать венчиком.

    6.    Перелить массу в контейнер с фруктами, хорошенько размешать и поставить в холодильник на 3 часа для застывания.

    7.    Вынуть желе из холодильника, аккуратно извлечь из контейнера. Если не вынимается, то опустить контейнер с желе в большую чашу с горячей водой на 3 секунды и желе без труда выйдет.

    8.    Положить желе на плоскую тарелку.

    9.    Темный шоколад измельчить на терке с мелкими зубьями, посыпать им желе.

    Рецепт 5. Желе из кефира со сметаной

    Ингредиенты:

    •    обезжиренный кефир – пол литра;

    •    сахар – 6 ст. ложек;

    •    сметана высокой жирности – 40 г;

    •    желатин быстрорастворимый – 35 г;

    •    ванилин – 2 г;

    •    темный шоколад – 1 плитка;

    •    5 свежих вишенок.

    Способ приготовления:

    1.    Всыпать желатин в стакан с холодной водой, размешать и дать набухнуть 10 минут. Набухший желатин переложить в небольшую чашечку и поставить ее на емкость с водой, слегка нагреть, чтобы желатин приобрел жидкую консистенцию.

    2.    Кефир смешать с сахаром и ванилином, взбить миксером в течение пяти минут. За полчаса до взбивания, кефир нужно вынуть из холодильника, чтобы он слегка подогрелся, потому что, если влить желатин в холодный кефир, могут образоваться комочки.

    3.    Выложить в кефир сметану и снова взбить три минуты.

    4.    Не выключая миксер, влить растаявший желатин, взбить еще 2 минуты.

    5.    Разлить желе по порционным креманкам или пиалам, поставить в холод на 3-4 часа.

    6.    Креманки окунуть на несколько секунд в чашу с горячей водой, вынуть и положить на плоские тарелочки, посыпать измельченным на терке шоколадом, украсить вишенками.

    Рецепт 6. Желе из кефира с творогом и клубникой

    Ингредиенты:

    •    3 горсти не жирного творога;

    •    кефир – 5 стаканов;

    •    30 г меда;

    •    ванилин – 10 г;

    •    50 г желатина;

    •    свежая клубника – 3 горсти.

    Способ приготовления:

    1.    Замочить желатин в 100 мл слегка подогретой воды и дать постоять около получаса, чтобы набух.

    2.    В глубокой чаше смешать кефир с творогом, ванилином и медом, все тщательно перемешать. Если мед сильно густой, предварительно слегка растопить на пару.

    3.    Желатин переложить в другую небольшую чашечку и слегка нагреть на пару, пока он не станет жидким.

    4.    Влить потихоньку в кефир с творогом и медом, все хорошенько перемешать венчиком.

    5.    Ягоды клубники помыть в дуршлаге, немного обсушить на бумажном полотенце и перемолоть блендером.

    6.    Кефирную массу разлить по двум чашечкам.

    7.    В одну выложить ягодное пюре, хорошенько размешать.

    8.    В специальные небольшие формочки влить сначала белую кефирную массу, а потом смешанную розовую, поставить формочки в холодильник на полчаса.

    9.    Вынуть формочки с желе из холодильника, окунуть с горячую воду, переложить желе на плоские тарелки. Или же можно подавать прямо в формочках.

    Рецепт 7. Желе из кефира с вишневым джемом

    Ингредиенты:

    •    кефир средней жирности – 400 мл;

    •    желатин – 20 г;

    •    вода – пол стакана;

    •    сахар – 125 г;

    •    ванилин – 1 г;

    •    вишневый джем – 6 ст. ложек.

    Способ приготовления:

    1.    Растворить желатин в пол стакане воды, оставить на несколько минут для набухания. Растопить на пару до жидкой консистенции, процедить через сито, охладить.

    2.    В кефир всыпать сахар, ванилин и взбить миксером 3 минуты.

    3.    Добавить желатин и хорошенько размешать.

    4.    Дно креманок полить небольшим количеством вишневого джема. Если джем сильно густой, слегка растопить его на пару.

    5.    Сверху влить немного кефирной массы, потом снова джем и снова кефирную массу.

    6.    Сверху снова полить джемом и дать постоять в холодильнике 1 час.

    7.    Подавать прямо в креманках.

    Желе из кефира – хитрости

    •    Не используйте для приготовления десерта алюминиевую посуду, желе может потемнеть.

    •    Ни в коем случае не кипятите желатин, иначе желе не застынет. Чтобы крупинки быстро растворились, желатин должен хорошенько набухнуть.

    •    Если вы не можете вынуть желе из формы, окуните емкость на несколько секунд в кипяток, желе спокойно выйдет.

    •    Очень красиво смотрится желе в несколько слоев, вы смело можете создавать свои десерты. Вам достаточно смешать кефир с сахаром и желатином, разделить массу на несколько частей и каждую изменить, смешав с различными добавками. После выкладывайте в креманки каждую массу тонким слоем друг на друга, не забывая дать нижнему слою слегка застыть.

    Источник: zhenskoe-mnenie.ru

    Желе из кефира: вкусный, ароматный и полезный десерт. Лучшие рецепты желе из кефира с ванилином, шоколадом, фруктами, ягодами

    Очень вкусный десерт, не уступающий по вкусу покупным пирожным. Готовится желе довольно быстро, используемые продукты доступные и недорогие. А благодаря массе вариантов приготовления, десерт никогда не наскучит.

    Желе из кефира – общие принципы

    Для приготовления желе можно использовать кефир любой жирности, главное, чтобы он был свежим, не кислым. Чтобы десерт был сладким, кефир смешивают с сахарной пудрой. Можно использовать и обычный сахар, тогда смеси нужно будет дать постоять до полного растворения всех крупиц.

    Обязательным ингредиентов является желатин. Обычно используют порошковый, приобрести его можно практически в любом магазине. Желатин предварительно замачивают: обычный набухает в течение получаса, быстрорастворимому продукту достаточно десяти минут. Набухший желатин чуть подогревают, чтобы растворить все крупинки. Кипятить продукт нельзя, он утеряет свои желирующие свойства.

    Кроме кефира, сахара и желатина в десерт нередко кладут всевозможные ягоды и фрукты, шоколад, орехи, сгущенку, творог, сметану, варенья и джемы. Для аромата используют корицу, ванилин, различные эссенции, сиропы. Для цвета используют пищевые красители.

    Рецепт 1. Трехслойное желе из кефира

    Ингредиенты:

    •    3 стакана кефира средней жирности;

    •    1 стакана кипятка;

    •    сахар – 300 г;

    •    ванилин – 3 г;

    •    желатин – 30 г;

    •    какао в порошке – 40 г;

    •    пищевой краситель розового цвета – пол чайной ложечки.

    Способ приготовления:

    1.    Растворить желатин в стакане кипятка, тщательно размешать и оставить его не несколько минут, чтобы набух. Растопить желатин на пару.

    2.    В глубокую чашку влить кефир, всыпать сахар, ванилин и хорошенько взбить миксером в течение трех минут.

    3.    Во взбитую кефирную массу влить желатин и разлить по трем одинаковым чашечкам.

    4.    В одну чашечку всыпать немного какао-порошка. Взбить слегка венчиком. Получившееся шоколадное желе перелить в широкий пластиковый контейнер и поставить застывать в холодильник.

    5.    Во вторую чашечку с кефиром всыпать пищевой краситель, взбить слегка венчиком, влить в контейнер с шоколадным слоем желе и снова оставить в холодильнике на несколько минут.

    6.    Третью чашечку с кефирной массой оставить белой, влить на розовый слой, поставить в холодильник для застывания.

    7.    Застывшее желе вынуть из контейнера, разрезать на порционные кусочки и подавать в отдельных пиалах или креманках, украсив разными фруктами и ягодами или посыпать кокосовой стружкой.

    Рецепт 2. Желе из кефира с черным шоколадом

    Ингредиенты:

    •    1 литр обезжиренного кефира;

    •    желатин – 3 ч. ложечки;

    •    сахар – 6 ст. ложек;

    •    1 плитка черного шоколада без добавок;

    •    ванилин – пол чайной ложечки.

    Способ приготовления:

    1.    Залить желатин 200 мл кипятка и оставить набухать на 10-12 минут.

    2.    Кефир взбить миксером с сахаром и ванилином на средней скорости.

    3.    Емкость с набухшим желатином поставить на другую емкость с водой, меньшей по диаметру, и слегка нагреть на пару, чтобы подтаял. Потихоньку влить во взбитый кефир, тщательно размешать.

    4.    Кефир с желатин разделить на две части.

    5.    Одну часть кефира разлить по одинаковым высоким стаканам до половины объема, поставить их в пластиковый контейнер, слегка наклонить и поместить в холодильник для застывания.

    6.    Плитку черного шоколада растопить на пару и влить во вторую часть кефира, слегка взбить миксером.

    7.    Шоколадный кефир влить на белый застывший слой из кефира и снова поставить в холодильник, чтобы все застыло.

    8.    Подавать прямо в стакане в охлажденном виде.

    Рецепт 3. Желе из кефира с черникой

    Ингредиенты:

    •    пол стакана не жирного кефира;

    •    2 горсти свежих плодов черники;

    •    желатин – 2 ч. ложечки;

    •    сахар – 40 г;

    •    ванилин – 1 г;

    •    белый шоколад – пол плитки.

    Способ приготовления:

    1.    Чернику выложить в дуршлаг, промыть под проточной водой, дать стечь лишней воде. Измельчить ягоды в блендере в пюреобразную массу. Оставить несколько штук для украшения.

    2.    Желатин всыпать в небольшую чашечку, залить стаканом кипятка и оставить на полчаса, чтобы набух.

    3.    Кефир влить в большую кружку, всыпать ванилин, сахар и взбить венчиком до полного растворения сахара.

    4.    Желатин растопить на пару и влить во взбитый кефир, добавить черничное пюре, снова слегка взбить венчиком.

    5.    Разлить по высоким стаканам и поставить на 40 минут в холодильник, чтобы застыло.

    6.    При подаче поставить стаканы на стол, украсить свежими ягодами черники и квадратиками белого шоколада.

    Рецепт 4. Желе из кефира с персиками, киви и бананом

    Ингредиенты:

    •    1 пол литровая баночка кефира;

    •    сахар – 160 г;

    •    35 г желатина;

    •    2 г ванилина;

    •    2 киви;

    •    3 персика

    •    2 банана.

    Способ приготовления:

    1.    В небольшую кружку влить слегка подогретую воду до половины объема, всыпать желатин, хорошенько размешать и дать настояться чуть больше получаса.

    2.    В миску подходящего размера влить кефир, взбить миксером на небольшой скорости, добавив сахар и ванилин, в течение трех минут. Отставить в сторону.

    3.    Киви, персики и бананы помыть, насухо вытереть чистым полотенцем, очистить, из персиков удалить косточки, нарезать небольшими произвольными кусочками. Если нет киви и персиков, то можно взять яблоки или груши.

    4.    Все фрукты перемешать и положить на дно пластикового контейнера.

    5.    Желатин растопить на водяной бане и потихоньку влить в кефир с сахаром и ванилином, все тщательно перемешать венчиком.

    6.    Перелить массу в контейнер с фруктами, хорошенько размешать и поставить в холодильник на 3 часа для застывания.

    7.    Вынуть желе из холодильника, аккуратно извлечь из контейнера. Если не вынимается, то опустить контейнер с желе в большую чашу с горячей водой на 3 секунды и желе без труда выйдет.

    8.    Положить желе на плоскую тарелку.

    9.    Темный шоколад измельчить на терке с мелкими зубьями, посыпать им желе.

    Рецепт 5. Желе из кефира со сметаной

    Ингредиенты:

    •    обезжиренный кефир – пол литра;

    •    сахар – 6 ст. ложек;

    •    сметана высокой жирности – 40 г;

    •    желатин быстрорастворимый – 35 г;

    •    ванилин – 2 г;

    •    темный шоколад – 1 плитка;

    •    5 свежих вишенок.

    Способ приготовления:

    1.    Всыпать желатин в стакан с холодной водой, размешать и дать набухнуть 10 минут. Набухший желатин переложить в небольшую чашечку и поставить ее на емкость с водой, слегка нагреть, чтобы желатин приобрел жидкую консистенцию.

    2.    Кефир смешать с сахаром и ванилином, взбить миксером в течение пяти минут. За полчаса до взбивания, кефир нужно вынуть из холодильника, чтобы он слегка подогрелся, потому что, если влить желатин в холодный кефир, могут образоваться комочки.

    3.    Выложить в кефир сметану и снова взбить три минуты.

    4.    Не выключая миксер, влить растаявший желатин, взбить еще 2 минуты.

    5.    Разлить желе по порционным креманкам или пиалам, поставить в холод на 3-4 часа.

    6.    Креманки окунуть на несколько секунд в чашу с горячей водой, вынуть и положить на плоские тарелочки, посыпать измельченным на терке шоколадом, украсить вишенками.

    Рецепт 6. Желе из кефира с творогом и клубникой

    Ингредиенты:

    •    3 горсти не жирного творога;

    •    кефир – 5 стаканов;

    •    30 г меда;

    •    ванилин – 10 г;

    •    50 г желатина;

    •    свежая клубника – 3 горсти.

    Способ приготовления:

    1.    Замочить желатин в 100 мл слегка подогретой воды и дать постоять около получаса, чтобы набух.

    2.    В глубокой чаше смешать кефир с творогом, ванилином и медом, все тщательно перемешать. Если мед сильно густой, предварительно слегка растопить на пару.

    3.    Желатин переложить в другую небольшую чашечку и слегка нагреть на пару, пока он не станет жидким.

    4.    Влить потихоньку в кефир с творогом и медом, все хорошенько перемешать венчиком.

    5.    Ягоды клубники помыть в дуршлаге, немного обсушить на бумажном полотенце и перемолоть блендером.

    6.    Кефирную массу разлить по двум чашечкам.

    7.    В одну выложить ягодное пюре, хорошенько размешать.

    8.    В специальные небольшие формочки влить сначала белую кефирную массу, а потом смешанную розовую, поставить формочки в холодильник на полчаса.

    9.    Вынуть формочки с желе из холодильника, окунуть с горячую воду, переложить желе на плоские тарелки. Или же можно подавать прямо в формочках.

    Рецепт 7. Желе из кефира с вишневым джемом

    Ингредиенты:

    •    кефир средней жирности – 400 мл;

    •    желатин – 20 г;

    •    вода – пол стакана;

    •    сахар – 125 г;

    •    ванилин – 1 г;

    •    вишневый джем – 6 ст. ложек.

    Способ приготовления:

    1.    Растворить желатин в пол стакане воды, оставить на несколько минут для набухания. Растопить на пару до жидкой консистенции, процедить через сито, охладить.

    2.    В кефир всыпать сахар, ванилин и взбить миксером 3 минуты.

    3.    Добавить желатин и хорошенько размешать.

    4.    Дно креманок полить небольшим количеством вишневого джема. Если джем сильно густой, слегка растопить его на пару.

    5.    Сверху влить немного кефирной массы, потом снова джем и снова кефирную массу.

    6.    Сверху снова полить джемом и дать постоять в холодильнике 1 час.

    7.    Подавать прямо в креманках.

    Желе из кефира – хитрости

    •    Не используйте для приготовления десерта алюминиевую посуду, желе может потемнеть.

    •    Ни в коем случае не кипятите желатин, иначе желе не застынет. Чтобы крупинки быстро растворились, желатин должен хорошенько набухнуть.

    •    Если вы не можете вынуть желе из формы, окуните емкость на несколько секунд в кипяток, желе спокойно выйдет.

    •    Очень красиво смотрится желе в несколько слоев, вы смело можете создавать свои десерты. Вам достаточно смешать кефир с сахаром и желатином, разделить массу на несколько частей и каждую изменить, смешав с различными добавками. После выкладывайте в креманки каждую массу тонким слоем друг на друга, не забывая дать нижнему слою слегка застыть.

    Источник: zhenskoe-mnenie.ru

    Суфле из кефира - рецепт

    Сегодня у нас новый рецепт не только вкусного, но и очень простого десерта. Готовится это воздушное суфле из кефира, а по вкусу напоминает… мороженое. Отличное низкокалорийное блюдо, которым можно побаловать себя даже на ночь, милые дамы! Или подайте это нежное суфле, пронизанное пузырьками воздуха, на десерт, полдник, в качестве легкого перекуса. Вкус и польза в одном блюде для всей семьи гарантированы!

    Кстати, по консистенции суфле из кефира очень похоже на чудо-творожок, рецепт которого мне дался не с первого раза. Но тут нет творога, при этом легкая, едва заметная кислинка чувствуется от кефира и сметаны. Но она не навязчивая, а очень даже приятная - так сказать, в тему. Количество сахара для рецепта этого десерта вы можете регулировать по своему вкусу, но по данным пропорциям получается просто идеально.

    Жирность кефира и сметаны при приготовлении такого суфле роли не играют, поэтому ориентируйтесь на свои личные предпочтения. Я использовала кефир 1,5%, а сметану взяла 15% жирности. Добавлять ванилин или нет - тоже решать вам. Это базовый рецепт, на основе которого вы можете каждый раз готовить новые виды суфле: добавляйте свежие ягоды-фрукты, используйте ягодный йогурт вместо кефира, ароматизируйте десерт пряностями… В общем, смело творите!

    Категории: Десерты
    Количество порций: 3
    Время приготовления:
    Энергетическая ценность:

    всего блюда - 654 ккал.
    в 100 граммах - 92 ккал.

    Желе из кефира и ягодного пюре

    Вход
    • Категории
      • Рецепты первых блюд
      • Рецепты вторых блюд
      • Рецепты напитков
      • Заготовки и закуски
      • Салаты
      • Рецепты изделий из теста
      • Соусы и маринады
      • Рецепты сладостей
      • Национальные Кухни
      • Блюда на праздники
      • Диетические блюда
      • Другое
      Рецепты первых блюд3848
      • Борщи
      • Ботвинья
      • Бульоны
      • Гаспачо
      • Капустняк
      • Кулеш
      • Лагман
      • Окрошка
      • Рассольник
      • Свекольник
      • Сладкие супы
      • Солянка
      • Супы
      • Уха
      • Харчо
      • Хаш
      • Шурпа
      • Щи
      Рецепты вторых блюд22258
      • Мясо
      • Рыба
      • Овощи
      • Суши и роллы
      • Субпродукты
      • Блюда из круп
      • Азу
      • Бефстроганов
      • Бешбармак
      • Биточки
      • Бифштекс
      • Блюда из яиц
      • Бризоль
      • Буженина
      • Блюда из гречки
      • Блюда из капусты
      • Блюда из картофеля
      • Блюда из курицы
      • Блюда из печени
      • Блюда из риса
      • Блюда из фасоли
      • Блюда из чечевицы
      • Гарниры
      • Голубцы
      • Грибные блюда
      • Гуляш
      • Долма
      • Жаркое
      • Запеканки
      • Зразы
      • Каши
      • Котлеты
      • Крокеты
      • Лазанья
      • Люля-кебаб
      • Мамалыга
      • Мусака
      • Мясо по-французски
      • Овощные блюда
      • Омлет
      • Отбивные
      • Паэлья
      • Плов
      • Полента
      • Рагу
      • Рататуй
      • Ризотто
      • Роллы
      • Ромштекс
      • Ростбиф
      • Соте
      • Стейк
      • Тефтели
      • Тортилья
      • Фрикадельки
      • Фрикасе
      • Цыпленок табака
      • Чахохбили
      • Шашлык
      • Шницель
      • Яичница
      Безалкогольные напитки(1920)
      • Айран
      • Какао
      • Квас
      • Кисель
      • Компоты
      • Кофе
      • Лимонад
      • Молочный коктейль
      • Мохито
      • Пунш
      • Сбитень
      • Смузи
      • Чай
      • Горячий Шоколад
      Алкогольные напитки(193)
      • Вина
      • Глинтвейн
      • Грог
      • Лимончелло
      • Коньяк
      • Бренди
      • Мартини
      • Настойки
      • Пунш
      Рецепты заготовок(1212)
      • Баклажаны на зиму
      • Грибы на зиму
      • Кабачки на зиму
      • Квашение
      • Консервация
      • Мочение
      • Огурцы на зиму
      • Перец на зиму
      • Помидоры на зиму
      • Салаты на зиму
      • Сушка заготовок
      Рецепты закусок(7818)
      • Бастурма
      • Бутерброды
      • Горячие закуски
      • Жульен
      • Закуски из грибов и овощей
      • Закуски из мяса и птицы
      • Закуски из рыбы и креветок
      • Заливное
      • Икра овощная
      • Канапе
      • Кимчи
      • Лечо
      • Лобио
      • Паштеты
      • Салатные заправки
      • Террин
      • Тосты
      • Фондю
      • Форшмак
      • Холодные закуски
      • Хумус
      Салаты9022
      • Салат Винегрет
      • Салат Гнездо глухаря
      • Салат Гранатовый браслет
      • Салат греческий
      • Салат Грибная поляна
      • Салат из кальмаров
      • Салат из капусты
      • Салат из крабовых палочек
      • Салат из мидий
      • Салат из морепродуктов
      • Салат из моркови
      • Салат из огурцов
      • Салат из пекинской капусты
      • Салат из печени
      • Салат из печени трески
      • Сала

    Десерт из кефира с желатином

    5 7

    Десерт из кефира с желатином

    nichka

    Хочу поделиться простым, но очень вкусным рецептом десерта из кефира с желатином. И сам по себе кефирный десерт получается вкусным, воздушным, в меру сладким. При желании можно дополнить его сезонными ягодами или фруктами (я готовила с черешней). Попробуйте приготовить такой десерт и я уверена, он вам понравится.

    Ингредиенты

    Для приготовления десерта нам потребуется:

    кефир - 300 мл;

    желатин - 1 ст. л.;

    молоко - 100 мл;

    шоколад - 50 г;

    сахар - 3 ст. л.;

    фрукты - по желанию (у меня черешня).

    Этапы приготовления

    Желатин залить молоком и оставить на 15-20 минут для набухания. Черешню вымыть и удалить косточки. Шоколад натереть на мелкой тёрке. Сахар всыпать в кефир и хорошо перемешать.

    Поставить желатин на огонь и прогреть до полного растворения желатина (не кипятить!). Влить желатин в кефир и хорошо перемешать, затем всыпать шоколад и ещё раз перемешать.

    На дно бокалов или креманок выложить ягоды или фрукты.

    Аккуратно разлить кефирную массу по бокалам. Поставить десерт в холодильник до полного застывания.

    Перед подачей вкусный, воздушный десерт из кефира с желатином украсить по желанию и подать к столу.

    Приятного аппетита!

    Средняя:

    Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (7 голоса)

    Желе домашнее с желатином (рецепт на кефире)