Как приготовить мимозу салат пошаговый рецепт: Салат «Мимоза» классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Салат Оливье пошаговый рецепт с фото

Как ни крути, салат Оливье очень популярен у нас в стране. Он занимает одно из первых мест практически у каждой хозяйки на праздничном столе. Во-первых, рецепт Оливье очень прост, его не забудешь, во-вторых, готовится салат легко и просто. Салат у многих прочно ассоциируется с Новым годом — елкой, гирляндой, шарами, мишурой, подарками. У каждой хозяйки обычно свои хитрости приготовления салата, сегодня я предлагаю свой вариант: салат Оливье с необычайно быстрым способом приготовления.

Ингредиенты
  • картофель 300 г
  • колбаса варёная 300 г
  • яйца 3 шт.
  • огурцы солёные 150 г
  • зелёный горошек 150 г
  • майонез 100 г

Если вдруг докторской колбасы в холодильнике не оказалось, но есть куриное мясо, то тут сама судьба требует свернуть с этого пути и сделать не Оливье, а салат Столичный.

Из данного количества ингредиентов получается около 1,1 кг салата, что должно хватить для праздничного стола, рассчитанного на 5-6 персон. Пропорции ингредиентов подобраны таким образом, чтобы рецепт салата Оливье запомнил каждый.

Приготовление

Салат Оливье считается салатом, который приготавливается за 2 дня. Как правило, вначале отваривается картошка в мундире или без, потом она должна за ночь остыть и только на следующий день она нарезается в салат. Но, часто картофель нарезается не в салат, он нарезается в кашу, так как отварной картофель имеет свойства хорошо разваливаться при перемешивании, особенно если он с высоким содержанием крахмала. Поэтому это не самый лучший способ готовить Оливье. А вот когда я сварю картошку, нарезанную из сырой — она будет идеальной и не станет разваливаться при перемешивании. При этом скорость приготовления салата в разы выше. Это главный секрет. Итак, начинаем готовить.

Варим яйца 10-12 минут, важно чтобы серединка желтка хорошо сварилась. После того как яйца сварились, заливаем их холодной водой и оставляем охлаждаться. Я сварил 5 яиц: 3 для салата, одно котику и одно себе.

Пока варятся яйца занимаемся картофелем. Чистим и нарезаем его кубиками. Размер кубиков — немногим больше размера горошины.

Промываем картофель в холодной воде — крахмал вымоется и кусочки не будут слипаться друг с другом. Бросаем картофель с кастрюлю с кипящей водой, солим и варим 4-5 минут. Удивительно, но этого вполне хватает. Если вы хотите добавить в салат морковь, то её так же чистим, нарезаем кубиками и отвариваем 3 минуты, затем добавив к ней картофель, варим ещё 5 минут. Вот наш картофель сварился уже. Лаже если вам кажется, что картофель немного недоварен, то имейте в виду: он «доварится» потом, при остывании. Откидывать его можно как большим сито, так и дуршлагом. Я, например, вообще не откидываю, а просто сливаю воду, прикрыв кастрюлю крышкой.

За процессом варки картофеля необходимо тщательно следить, чтобы не переварить кубики. Есть один способ подстраховаться: используем уксус. Буквально чайную ложку уксуса добавляем в воду, это не даст картошке развариться. Отваренный картофель перекладываем в миску, в которой будем собирать салат, и оставляем остывать.

Далее огурцы. Они должны быть именно солёными, а не маринованными из банки, потому что так вкуснее. Нарезаем огурцы такими же кубиками по величине как нарезали картофель. В Оливье очень важно для баланса вкуса все ингредиенты нарезать одинаковыми кусочками.

Режем теми же кубиками варёную колбасу, типа Докторской или молочной. Если кому больше по-вкусу отварное мясо, можно использовать и его.

Охлаждённые яйца очищаем от скорлупы и нарезаем небольшими кубиками с уже известным размером.

Ну что же, начинаем собирать наш салат. В большую красивую миску аккуратно перекладываем все приготовленные ранее продукты. И, конечно же, добавляем консервированный зелёный горошек (без «воды» из банки), без него Оливье — не Оливье. Я отдаю предпочтение горошку мозговых сортов — очень нежные горошинки будут радовать в салате.

Заправляем. Кто-то любит смешать майонез со сметаной, чтобы вкус был по-мягче, кто-то смешивать майонез с йогуртом. Это всё нормальные грамотные вещи. Дело вкуса. Но у нас будет обычный майонез. Добавляем и аккуратно перемешиваем.

Теперь салату надо дать настояться, пусть ингредиенты познакомятся друг с другом, подружатся. Вот такая получается сочная кулинарная история. КотоЭксперт доволен. Салат Оливье готов! Приятного аппетита!


Простой салат из молодого картофеля пошаговый рецепт с фото

Простой салат из молодого картофеля

— отличный вариант пристроить молодую картошку, может даже только что выкопанную. Ведь не секрет, что молодой картофель имеет свой неповторимый вкус и довольно сильно отличается от картофеля более поздних сроков, как будто это разные овощи: что со старой картошкой таким не делай, но тот самый вкус не получить. Поэтому из молодого картофеля готовятся особые блюда и один из таких этот простой и быстрый салат, который заслуженно может стать хитом лета не только для всей вашей семьи.

Секрет потрясающего вкуса салата в очень удачном сочетании ингредиентов и их пропорций, которые создают неповторимую гармонию гастрономических ощущений. Молодая картошечка, укроп и невероятная заправка — вот и весь секрет, ничего утаивать не будет. А будем готовить и готовить без промедления.

Ингредиенты
  • молодой картофель 450-500 г
  • чеснок 2 зубчика
  • укроп 2-3 веточки
  • масло оливковое 4 ст. ложки (~60 г)
  • сок лимонный 1 ст. ложка (15 г)
  • горчица зернистая 1 ст. ложка
  • соль по вкусу

Конечно, вместо молодого картофеля можно использовать зрелый, так сказать «зимний», вариант картофеля.

Тогда его необходимо очистить от кожуры. Ну и, конечно, вкус будет уже совсем другой, не такой как у молодого картофеля.

Вместо оливкового масла допускается использование подсолнечного, причём как без вкуса и запаха, так и с ними. Но этот салат тогда уже будет рассчитан на большого любителя.

Помните, что качественные ингредиенты — залог отличного вкуса салата, поэтому используйте только проверенные компоненты успеха.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для салата из молодого картофеля. Картофель моем.

Не очищая отвариваем картофель в солёной воде до готовности. Как правило, это 15-20 минут в зависимости от размера картофелин. Сливаем воду и даём картофелю немного остынуть.

Разрезаем каждую картофелину на 2-4 части. Но кусочки не должны получаться слишком мелкие, всё же это немного грубый деревенский сала, поэтому куски должны быть хорошими.

Собираем салат. Кладём картофель в подходящего размера миску, добавляем мелко нарезанные чеснок и укроп и аккуратно перемешиваем.


Теперь сделаем заправку для салата. В небольшой мисочке смешиваем зернистую горчицу (1 ст. ложку) и лимонный сок (1 ст. ложку или 15 г). Добавляем оливковое масло (4 ст. ложки или 60 г) и 2 щепотки соли (можно больше, если хотите).

Интенсивно перемешиваем вилкой или ложкой до образования однородного густого соуса. Но надо иметь в виду то, что данная эмульсия не слишком стабильна и разложится обратно на составляющие ингредиенты в течении небольшого времени, поэтому заправлять салат необходимо сразу же, пока консистенция заправки не исчезла.

Что мы и делаем — заправляем салат нашей заправкой и аккуратно перемешиваем.

Простой салат из молодого картофеля готов! Подавать лучше сразу после приготовления, тёплым — так салат будет иметь максимальный вкус и отличную привлекательность. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза» с сыром и майонезом - пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (71)

Павел Вур

Если проследить комментарии, которые оставляют с 2013! года, то наблюдается забавная тенденция: практически ежегодно их оставляют в конце декабря-начале января, потом затишье до следующего НГ.

Это Я, чёт Мемозу вспомнил, поскольку Оливье ем))

11 April 2019 в 13:29

Павел Вур

Вкусно, быстро и недорого, что ещё для счастья нужно))

11 April 2019 в 13:26

дьоллоохпочта дьоллоохпочта

Самый вкусный рецепт мимозы

24 March 2019 в 02:15

Мария Хрущева

Это просто объедение, даже если не полезно. Ингредиенты практически как в классическом варианте, кроме сыра. Оформление неплохое.

21 January 2019 в 18:03

Dkfl

Столько слоев майонеза ,о какой полезности речь? Уж вареный картофель чем не полезен ,тем более остуженный?

12 January 2019 в 12:44

наталья громова

лучше без картошки полезней

31 December 2018 в 08:09

Дарья Трухина

это классическая мимоза, не нужно её портить всякими лишними ингредиентами! И будет вам вкусно!!!

21 December 2018 в 16:44

елена миронова

так и должно быть, картофель пропитывается рыбкой и получается вкуснее

13 November 2018 в 07:00

Анна Куликова

Вместо картошки можно рис. И на рыбку сверху можно сливочного масла замороженного потереть.

10 August 2018 в 16:59

налья боброва

А мне нравиться с сайрой. С сиропом рыба как-то не вяжется,но надо попробовать.

8 April 2018 в 05:33

Розалия Терентьева

а мне больше всего нравиться со шпротами, вкуснота.

15 March 2018 в 06:10

ВАЛЕНТИНА КОВАЛЕВА СМАГИНА

НУ.......ВСЕ ВКУСНО

6 January 2018 в 15:35

Елиезер Ханох Гохман

я готовлю так же как и вы только вместо консервы отварная семга . очень вкусно .

31 December 2017 в 19:37

E B

рыба должна быть - сардинелла или хороший тунец. на крайняк, сардина

31 December 2017 в 14:03

СВЕТЛАНА ХЛЕБНОВА

а вместо малины ...мед!!!!вообще с ума спрыгнешь!! ха ха!

30 December 2017 в 05:22

Салат "Мимоза" с сыром - пошаговый рецепт с фото

Сразу уточню, что это не тот вариант мимозы, который принято считать «классическим»( с кусочками сливочного масла и сайрой), а тот, который мой любимый. В салате «мимоза» для меня ценно сочетание нежности, которая сообщается тертыми мелко белками и желтками и насыщенности рыбно-закусочного вкуса, который придает именно консервированная скумбрия, сайра и горбуша в собственном соку хоть и благородные рыбины, но с этой задачей не справляются, поскольку слишком «пресные». Добавление же сливочного масла мне кажется неоправданным, ингредиенты не настолько отличаются остротой и яркостью вкуса, который могло бы оно оттенять (как например на бутерброде с красной икрой, где икра имеет явно выраженный вкус, который уравновешивает масло на хлебе). /> Ингредиенты:
  • 6 варенных яиц
  • 4 средние варенные картошки
  • 2 средние отварные моркови
  • 1 средний лук
  • 50 г твердого сыра
  • 1 банка консервированной скумбрии
  • 200 г майонеза
  • соль
картофель натереть на терке лук измельчить залить кипятком на пару минут и слить. В этом случае лук теряет горечь и резкость и не портит нежность салата. морковь натереть на терке рыбу размять вилкой сыр натереть на мелкой терке белки натереть на мелкой терке желтки натереть на мелкой терке Выкладываем салат слоями как показано на фотографиях:
(каждый слой смазываем майонезом)

1-картофель+ немного посолить

смазать майонезом

2- лук

смазать майонезом

3- сыр

смазать майонезом

4- рыба

смазать майонезом

5- белки

смазать майонезом

6- морковь и немного присолить

смазать майонезом

7- желтки

майонезом НЕ смазываем

Дать настояться несколько часов в холодильнике.
Салат Мимоза готов!

Приятного аппетита!

Салат "Мимоза" — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салат "Мимозы":

1Подготавливаем рыбу и лук.
Очистите лук от шелухи, обмойте под водой и мелко измельчите. Затем залейте его на 10 минут кипятком, для того он не горчил в салате. При помощи открывалки, аккуратно откройте консерву с рыбой, слейте масло с нее, хотя можете и оставить, так вкус будет еще сочнее и насыщеннее. Затем осторожно извлеките все кости из рыбы. Для этого, при помощи вилок разделите каждый кусок пополам вдоль хребта, выньте кости. Когда эту процедуру закончите, разомните вилкой рыбное мясо.
2Подготавливаем ингредиенты.
Хорошо промойте под водой овощи. Затем отварите их до готовности и остудите, а потом очистите от кожуры. Тоже повторите с куриными яйцами, которые нужно отварить вкрутую. Далее отделите белки от яичных желтков. На мелкой или средней терке натрите все выше перечисленные ингредиенты и разложите по разным тарелкам или мисочкам.
3Укладываем слои.
Каждый слой Мимозы нужно будет промазать майонезом и аккуратно выровнять. Итак, на самое дно блюда выложите консервированную рыбу, затем яичные белки, сверху морковь, затем лук. Теперь выкладывайте картофель и немного посолите его сверху перед слоем майонеза. Можно укладывать тоненькие слои в том же порядке, но повторить их дважды, тогда внешне получится зеркальное отражение салата.
4Подаем салат мимоза.
Заключительный слой салата состоит из натёртых желтков и зелени. Украшением этого салата могут послужить фигурно оформленные огурцы, помидоры, редис, а также различная зелень. Перед тем, как подавать салат на стол дайте ему пропитаться и настояться в течение 2-3 часов, желательно в прохладном месте. Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту

– — Для того чтобы слои хорошенечко пропитались, предпочтение отдайте не слишком густому майонезу. Ну, а если другого выбора у вас нет, то разбавьте майонез маслом, которое осталось от рыбной консервы. Салат получится очень вкусный и с более насыщенным рыбным вкусом.

– — В этом салате есть 3 главных и неизменных компонента, это: рыбная консерва, яйца и майонез. Остальное вы можете менять как вам угодно. Добавлять новые ингредиенты в салат, менять очередность слоев, что-то исключать из состава салата. Всё на ваше усмотрение, кроме основных ингредиентов.

– — Для тех, кто не переносит вкус, и запах лука в любом виде тоже есть альтернатива. Лук вы можете заменить тертым зеленым яблоком, от этого вкус салата станет еще нежнее.

Салат «Мимоза» с сайрой - Пошаговый рецепт с фото

У нас на сайте раньше уже был опубликован классический рецепт салата «Мимоза» с сыром и сливочным маслом, а сегодня мы предлагаем вам новый вариант любимого праздничного салата – с сайрой, картошкой и морковью. Если вы ещё не пробовали «Мимозу», приготовленную по этому рецепту, то обязательно сделайте это! Салат получается очень питательным, сочным и вкусным!

Ингредиенты для приготовления салата «Мимоза» с сайрой:

  • сайра консервированная – 1 банка
  • картошка – 1-3 шт.
  • морковь – 1-2 шт.
  • яйца – 3-4 шт.
  • лук репчатый – 0,5-1 шт.
  • майонез – по вкусу
  • соль – по вкусу

Рецепт приготовления салата «Мимоза» с сайрой:

Открыть банку с сайрой, слить жидкость и хорошо размять рыбу вилкой.

Репчатый лук очистить, промыть водой, обсушить и нарезать мелкими кубиками (по желанию лук можно залить на 10 минут кипятком, чтобы он перестал быть горьким).

Яйца сварить вкрутую, затем залить холодной водой до полного остывания, а после очистить от скорлупы. Отделить белки от желтков, белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой.

Картошку и морковь сварить «в мундире» до готовности, затем полностью остудить и очистить от кожуры. Натереть овощи на мелкую терку.

Когда все продукты для приготовления салата готовы, можно начинать укладывать его в салатник слоями, поливая каждый слой майонезом. Первым слоем «Мимозы» выложить консервированную сайру, размятую вилкой. Сверху на рыбу положить мелко нарезанный репчатый лук, полить небольшим количеством майонеза.

Затем на сайру выложить слой тертой картошки и снова полить майонезом (по необходимости картошку можно немного посолить и поперчить).

Следующий слой «Мимозы» - тёртая морковь, которую также нужно подсолить и полить майонезом.

На морковь выложить яичные белки, смазать майонезом.

Последний слой салата «Мимоза» - это тертые яичные желтки. Здесь майонез уже не нужен.

После приготовления поставить салат в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся и пропитался. Перед подачей к столу блюдо можно украсить свежей зеленью укропа или петрушки. Салат «Мимоза» с сайрой готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Салат мимоза - рецепт классический к Рождеству 2020

Это блюдо является одним из классических на праздничном столе. Свое название салат получил в честь цветка мимозы.

Салат Мимоза на Новый год 2020 / фото: nastanova.com

Салат "Мимоза" – довольно известное блюдо, которое заслужило популярность благодаря своему нежному вкусу и очень привлекательному внешнему виду. Свое название он получил благодаря особенности украшения верхнего слоя салата измельченным вареным желтком, напоминающим цветки мимозы на снежной поверхности.

Читайте такжеНовый год 2020: что приготовить на праздничный стол

Этот салат появился сравнительно недавно, в его составе исключительно обычные ингредиенты, купить которые совершенно не составит никаких сложностей.

Салат "Мимоза" подходит для праздничного стола по любому поводу, в том числе и для празднования Нового года.

Ингредиенты

Рыбные консервы (в собственном соку, сайра, лосось или тунец) – 1 банка весом 230 г

Картофель – 4 штуки

Морковь – 4 штуки

Лук – 2 штуки

Твердый сыр – 150 г

Майонез – 250 г

Яйца – 4 штуки

Зелень (укроп или петрушка) по собственному вкусу

Тонкости приготовления салата

Выбор майонеза – едва ли не самое важное в приготовлении блюда. В идеале, конечно, лучше отдать предпочтение майонезу домашнего приготовления, чтобы каждый перемазанный им слой салата сохранил свой естественный вкус. Если же использовать покупной, то следует выбрать лучший с высоким процентом жирности.

Как приготовить салат Мимоза на новогодний стол / фото: modda.ru

Очень важно также правильно сварить яйца. Если кипятить их более 10 минут, желток приобретет неприятный зеленоватый оттенок, что будет не лучшим украшением для салата.

Как готовить салат "Мимоза"

Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой терке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (все это должно быть в отдельных мисках). Мелко нарезать лук, залить кипятком и дать настояться в течение 5-10 минут для удаления горечи.

Читайте такжеШеф-повар Клопотенко рассказал, каким должен быть новогодний праздничный стол

Рыбу достать из банки, слить масло. Из филе удалить крупные косточки, после чего размять рыбу вилкой.

Начинаем собирать салат слоями. Для этой цели можно использовать, например, кулинарное кольцо, установив его на плоскую тарелку. Каждый слой желательно слегка придавливать, чтобы после снятия кольца салат хорошо держал форму.

Первым слоем выкладываем рыбу. На нее следует разложить натертые белки, смазать майонезом.

Сверху на белки выложить морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза.

Вслед за морковью положить лук, на него – картофель, смазать майонезом.

Далее выложить мелко натертый сыр, опять смазать майонезом.

Последним слоем выкладываются натертые яичные желтки.

И завершающий штрих – украсить салат зеленью.

Перед подачей на стол салат лучше поместить на несколько часов в холодильник, где он остынет, а все слои хорошо пропитаются майонезом.

Салат "Мимоза" готов к подаче на новогодний стол.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра)

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра) : элегантный, праздничный, привлекательный для глаз и восхитительный на вкус! Этот салат просто шикарный! Все мелко натерто, каждый ингредиент равномерно разбросан по всему салату, что придает ему такой декадентский вид. Это элегантное послевкусие из яичного желтка делает это блюдо еще лучше!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Мы всегда использовали сельдь в этом салате, потому что нам нравится соленый и острый вкус сельди в таких салатах. Основные ингредиенты мимозы: сыр, яйца, рыба, лук и майонез. Мы также добавляем морковь для контраста и вкуса и немного соленых огурцов, чтобы сделать его менее мягким и немного острым.

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра) был основным продуктом нашей семьи на каждом большом празднике, сколько я себя помню.Не знаю, как сейчас, но когда мы были детьми, люди ели салат из мимозы в качестве одного из блюд на каждой свадьбе. Этот салат так легко приготовить, но он немного своевременен, особенно если вы хотите, чтобы он выглядел элегантно и идеально.

Использование майонеза в салате из мимозы:

Каждый слой различных ингредиентов отделен очень легким слоем майонеза. Количество майонеза в ингредиентах, указанных ниже, может отличаться для вас, потому что, если вы используете тарелку меньшего или большего размера, вам понадобится меньше или больше. Независимо от того, какой размер тарелки вы используете, помните: намазать столько майонеза, чтобы покрыть предыдущий ингредиент. Добавьте небольшое количество майонеза и аккуратно распределите тупым ножом. Может показаться, что это много майонеза, но это немного. Мы не любим салаты без заправки. Кроме того, я готовлю это блюдо примерно 3 раза в год. Чуть больше калорий на праздники - это ничего. В конце концов, рождественские калории не в счет! 😀

Еще один небольшой совет! Если у вас есть яйца Eggland’s Best, используйте их! Их яичные желтки настолько желтые, что я не думаю, что есть другие марки с такими красивыми желтками.Ваш салат из мимозы будет выглядеть потрясающе, ярко-желтого цвета. Я всегда использую этот бренд, когда мне нужно продемонстрировать яичные желтки при приготовлении пищи или выпечке! 🙂

Салат с мимозой Состав:

  • Селедка
  • Картофель Юкон, приготовленный и очищенный
  • Средняя морковь, приготовленная и очищенная
  • Кошерный маринованный укроп - тертый
  • Сыр Моцарелла (2 нити)
  • Вареные яйца - сепарированные при варке
  • Майо
  • Уксус белый дистиллированный
  • Мелко натертый желтый лук
  • Перец черный молотый для гарнира

Как приготовить овощи для салата из мимозы:

Не очищайте овощи от кожуры. В горшок среднего размера поместите 1 средний картофель юкон и 1 среднюю морковь. Залить водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и готовьте морковь 15-20 минут, достаньте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть ножом. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

Как приготовить салат из яиц и сыра:

1. Возьмите 2 ломтика сельди из упаковки и выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма. На салатной тарелке диаметром 5-6 дюймов распределите сельдь по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.

2. Используя терку для сыра, натрите 1 картофель среднего размера равномерно поверх селедки и осторожно надавите вилкой.Тупым ножом намажьте картофель 1 1/2 столовой ложки майонеза. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 1 среднюю морковь поверх салата, прижать вилкой и засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза.

3. Натереть на терке 1 кошерный огурец из укропа, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза. Натереть 2 нити моцареллы на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Слегка надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Вареные белки отделить от желтков.Натереть 4-5 яичных белков на терке для сыра, равномерно покрыть салат. Надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Сверху на терке выложить 3-4 яичных желтка и свежую петрушку, посыпать молотым черным перцем. (Будьте осторожны с яичными желтками, чтобы не сжимать их и не размять. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Накрыть пищевой пищевой пленкой и поставить в холодильник до подачи.

Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

Если вы готовите этот рецепт, отметьте @olgainthekitchen в Instagram и хэштег #olgainthekitchen или нажав на значки социальных сетей в верхней части этой страницы.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ:

Салат с мимозой (слоеный салат из яиц и сыра)

Салат «Мимоза» (слоеный салат из яиц и сыра): элегантный, праздничный, приятный на вид и восхитительный на вкус!

  • 2 ломтики сельди
  • 1 средний картофель юкон - приготовленный и очищенный
  • 1/4 чайная ложка дистиллированный белый уксус
  • 1/4 чайная ложка мелко натертый лук
  • 1 средняя морковь - приготовленная и очищенная
  • 1 кошерный маринованный укроп - тертый
  • 2 унция сыр моцарелла 2 струны
  • 4-5 вареные яйца - отделенные при варке
  • 11 столовые ложки майонез дай или возьми
  • молотый черный перец для украшения
  1. Приготовьте овощи: овощи не очищайте. В горшок среднего размера поместите 1 средний картофель юкон и 1 среднюю морковь. Залить водой, довести до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до минимума и готовьте морковь 15-20 минут, достаньте кухонными щипцами или парой вилок и продолжайте готовить картофель еще 10 минут, пока картофель не удастся легко проткнуть ножом. Слейте воду и дайте овощам остыть при комнатной температуре, прежде чем снимать кожуру или поставить в холодильник для более быстрого охлаждения. Сварите 5 яиц в соответствии с постом «Идеальные яйца вкрутую» (нажмите на ссылку).

  2. Как приготовить салат из мимозы: Возьмите 2 ломтика сельди из упаковки и положите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла. Селедку нарезать кубиками 1/4 дюйма. На салатной тарелке диаметром 5-6 дюймов распределите сельдь по кругу в центре тарелки, осторожно надавливая вилкой. Сбрызните 1/4 чайной ложки белого дистиллированного уксуса и 1/4 чайной ложки мелко натертого лука.

  3. Используя терку для сыра, натрите 1 картофель среднего размера равномерно поверх селедки и осторожно придавите вилкой.Тупым ножом намажьте картофель 1 1/2 столовой ложки майонеза. Используя ту же терку для сыра, мелко натереть 1 среднюю морковь поверх салата, прижать вилкой и засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза.

  4. Перелить 1 кошерный маринад из укропа в сито, выжать сок и равномерно распределить по моркови. Засыпать 1 1/2 ст. Л. Майонеза. Натереть 2 нити моцареллы на терке для сыра и равномерно распределить по салату. Слегка надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Вареные белки отделить от желтков.Натереть 4-5 яичных белков на терке для сыра, равномерно покрыть салат. Надавите вилкой и залейте 3 столовыми ложками майонеза. Сверху на терке выложить 3-4 яичных желтка и свежую петрушку, посыпать молотым черным перцем. (Будьте осторожны с яичными желтками, чтобы не сжимать их и не размять. Вы хотите, чтобы тертые яичные желтки падали на мимозу, как снежинки). Охладите до готовности к подаче.

  5. Салат можно хранить в холодильнике 3-4 дня.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Рецепт салата из спаржи и мимозы - ложка не требуется

Опубликован . Последнее обновление 3 июня 2020 г., автор: Cheyanne


  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

Этот классический рецепт салата из спаржи и мимозы безумно быстро и легко готовится! Это блюдо из спаржи, поданное с острым винегретом и украшенное беконом и пармезаном, можно подавать в качестве элегантной закуски или прекрасного дополнения к позднему завтраку, обеду и ужину!

Привет, друзья! Сегодня я принесу вам весеннюю спаржу! Опять таки!

Надеюсь, вы похожи на меня и полностью готовы к этому! Если нет, не беспокойтесь !! Вы можете просто взять начинку из яиц с мимозой, пикантный винегрет и гарниры - Бекон! Пармезан! Каперсы! Свежие травы! - И добавьте его к хрустящему салату в качестве вкусной альтернативы!

Быстрая навигация - содержание

Салат с овощной мимозой - как весна на блюде!

Яркая, нежно-хрустящая спаржа, смешанная с шелковистым острым винегретом и увенчанная пушистыми, мелко нарезанными, сваренными вкрутую яйцами, нежным чесноком, ореховым пармезаном и хрустящим покрошенным беконом.

Этот салат из спаржи, полный свежих, острых, легких и богатых ароматов, станет прекрасным красочным дополнением к любому (и каждому) весеннему бранчу, обеду или ужину!

Что такое мимоза спаржи?

Мимоза «Спаржа» - классическое французское блюдо, состоящее из бланшированной спаржи, залитой винегретом и покрытой мелко нарезанными или тертыми яйцами вкрутую.

Блюдо получило свое название потому, что пушистые яйца вкрутую, украшающие копья спаржи, напоминают бело-желтые цветы мимозы.Термин «мимоза» можно применить к любому блюду, украшенному мелко натертыми яйцами вкрутую. В то время как традиционная «мимоза» требует продавливания сваренных вкрутую яиц через мелкоячеистое сито, мелкое нарезание их ножом - более быстрый и менее грязный процесс!

Как приготовить салат из спаржи и мимозы?

Это французское блюдо в стиле ретро, ​​простое в приготовлении, идеальный способ отпраздновать свежую спаржу!

Для приготовления мимозы из спаржи:

  • Бланшируйте и шокируйте спаржу. Приготовьте спаржу в кипящей подсоленной воде, а затем немедленно переложите ее в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
  • Яйца, сваренные вкрутую, нарезать мелкими кубиками. Удерживая желтки и белки отдельно, мелко нарежьте яичные белки и покрошите желтки руками. Отложите в сторону.
  • Приготовьте винегрет. Взбейте вместе измельченный лук-шалот, красный винный уксус, дижонское масло и оливковое масло до образования эмульсии и полного смешивания.
  • Перебросьте спаржу. Осторожно бросьте спаржу в половину винегрета, чтобы она покрылась слоем заправки, и приправьте по вкусу солью и перцем.
  • Соберите салат. Выложите спаржу на сервировочном блюде и сверху положите мелко нарезанные яйца вкрутую и чеснок. По желанию украсить покрошенным беконом, мелко натертым пармезаном и каперсами.

Советы и рекомендации для лучшего рецепта мимозы из спаржи:

  1. Если вам нравится более высокое соотношение яиц к спарже, используйте 3 яйца вкрутую. Если вы хотите, чтобы спаржа стала звездой шоу, а яйца - просто гарниром, используйте 2 яйца, сваренных вкрутую.
  2. Традиционный метод «мимозы» заключается в проталкивании яиц через мелкое сито. Однако я обнаружил, что этот процесс беспорядочный, трудоемкий и ненужный (к тому же он требует дополнительной очистки)! Использование ножа, чтобы мелко нарезать белки, и ваших рук, чтобы покрошить желтки, можно быстро и эффективно, однако при желании вы можете использовать традиционный метод!
  3. Не пережарьте спаржу и не забудьте затряхнуть ее в ледяной воде, КАК ДОБРАТЬСЯ до того, как вынуть ее из кипящей воды.Спаржа станет коричневато-зеленой, если ее готовить слишком долго, поэтому готовьте только до тех пор, пока она не станет хрустящей и нежной, и остановите процесс приготовления на бане с ледяной водой.
  4. Чтобы приготовить идеальные яйца вкрутую, которые легко чистить, я настоятельно рекомендую готовить их на пару! В процессе приготовления на пару нежные сырые яйца готовятся более бережно и равномерно, благодаря чему каждый раз очищается без лишних хлопот! Я включил, как готовить яйца на пару в разделе примечаний рецепта ниже.

Что подавать с мимозой спаржи?

Натуральная, яркая спаржа очень универсальна и хорошо сочетается с различными закусками и гарнирами!

Основные блюда для пары со спаржей:

  • Цыпленок
  • Морепродукты - гребешки или креветки
  • Рыба - лосось, камбала, окунь, тунец
  • Стейк
  • Ветчина или свинина
  • Баранина

Гарниры к спарже:

  • Картофель
  • Рис
  • Салат
  • Паста (попробуйте более легкую пасту в сливочном или винном соусе)

Красивый и модный, но невероятно быстрый и легкий в приготовлении салат из спаржи и мимозы - идеальный способ отпраздновать весну!

До следующей недели, друзья, ура - до легкой элегантности!

XOXO

Cheyanne

Еще больше вкусных рецептов из спаржи

Если вам нравится этот салат, попробуйте один из следующих рецептов свежей спаржи:

Салат из бритой спаржи

Спаржа Фриттата

Лимонный дижонский лосось со спаржей

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Лучший рецепт спаржи с мимозой👇

Распечатать рецепт

Рецепт мимозы с яйцами из спаржи

Этот классический салат со спаржей и мимозой готовится легко и быстро! Подается с острым винегретом и украшается беконом и пармезаном. Это прекрасное дополнение к позднему завтраку, обеду и ужину!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 3 минуты

Общее время 18 минут

Курс: закуска, поздний завтрак, гарнир

Кухня: французская

Ключевое слово: спаржа, бекон, яйца, мимоза, винегрет

Порций: 4 порции

калорий: 265 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

  • 1 фунт спаржи - очищенные и очищенные * (около 2 пучков)
  • 2-3 ​​больших сваренных вкрутую яйца - очищенные, белки и желтки *
  • 2 столовые ложки чеснока - мелко нарезанные, разделенные
  • 3 TBS Вареный бекон - нарезанный
Заправка:
  • 1 столовая ложка лук-шалот - мелко измельченный
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
  • 6 столовых ложек оливкового масла первого отжима
  • Кошерная соль и молотый черный перец
Дополнительно для гарнира - мелко натертый пармезан-реджано, дольки лимона, каперсы, измельченные хлопья красного перца, тонко нарезанный редис

Инструкции

  • Бланшируйте спаржу: Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Обильно приправьте воду солью. Добавьте спаржу и готовьте до яркого цвета и слегка размягчите вилкой, примерно 2-3 минуты в зависимости от толщины.

  • Встряхните спаржу, чтобы остановить приготовление. * : Немедленно удалите спаржу и переложите ее в широкую миску, наполненную ледяной водой. Отложите до полного охлаждения. Вынуть из воды и переложить на чистую рабочую поверхность, застеленную бумажными полотенцами, чтобы полностью высушить.

  • Нарезать сваренные вкрутую яйца мелкими кубиками *: Держа желтки и белки отдельно, мелко нарезать яичные белки и покрошить желтки руками.Отложите в сторону.

  • Приготовьте винегрет: В небольшой миске взбейте лук-шалот, уксус и горчицу. Медленно добавьте масло, постоянно взбивая, пока не превратится в эмульсию. Приправить по вкусу солью и перцем.

  • Перемешайте спаржу: Перемешайте спаржу с половиной заправки. Приправить по вкусу солью и перцем.

  • Соберите: Разложите спаржу на сервировочном блюде. Сверху выложите нарезанные кубиками яйца, чеснок и бекон.Украсить необязательной начинкой и подавать с оставшейся заправкой. Подавайте и наслаждайтесь!

Примечания

  • Если вам нравится более высокое соотношение яиц к спарже, используйте 3 яйца вкрутую. Если вы хотите, чтобы спаржа стала звездой шоу, а яйца - просто гарниром, используйте 2 яйца, сваренных вкрутую.
  • Традиционный метод обработки мимозы заключается в проталкивании яиц через мелкое сито. Однако я обнаружил, что этот процесс беспорядочный и ненужный (плюс требуется дополнительная очистка)! Если вам не нравится идея разбивать яичные желтки руками, вы можете использовать нож, сито или мелкую терку.
  • Не пережарьте спаржу и не забудьте затряхнуть ее в ледяной воде, КАК ДОБРАТЬСЯ до того, как вынуть ее из кипящей воды. Спаржа станет коричневато-зеленой, если ее готовить слишком долго, поэтому готовьте только до тех пор, пока она не станет хрустящей и нежной, и остановите процесс приготовления на бане с ледяной водой.
  • Чтобы яйца, сваренные вкрутую, легко чистились - приготовьте их на пару! Для идеальных яиц, которые легко чистить, я настоятельно рекомендую готовить их на пару. При приготовлении яйца на пару яйца готовятся более мягко и равномерно, что облегчает их очистку каждый раз:
    1. Добавьте 1 дюйм воды в большую кастрюлю со вставкой для пароварки.Доведите воду до кипения на сильном огне.
    2. Добавьте яйца в корзину пароварки. Накрыть крышкой и варить 12-13 минут.
    3. Удалите яйца и добавьте их в баню с ледяной водой (миску, наполненную ледяной водой). Дайте яйцам постоять в ледяной воде не менее 15-20 минут, прежде чем очистить их.

Питание

Калорий: 265 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 8 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 260 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1055 МЕ | Витамин С: 7.3 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 2,8 мг

© Ложка не требуется. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт без предварительного согласия. Если вы хотите сослаться на этот рецепт, сделайте это, разместив ссылку непосредственно на этот пост.

  • Pinterest
  • Facebook
  • Twitter

Французский салат с мимозой - пошаговый рецепт с фото на Поваре.ru

Описание приготовления:

Салат приготовлен из рыбных консервов, подойдет идеально нежный, без резкого запаха горбуши. Для приготовления традиционной «Мимозы» используем отварную морковь, для салата - свежую. Также используется яблоко, лучше взять зеленый плод кисло-сладкого вкуса. Приготовить салат из французской мимозы можно к любому праздничному столу. Салат получается красивым, ярким и очень вкусным. Он понравится всем любителям рыбных салатов.Обладает интересным и необычным вкусом.

Подготовьте все ингредиенты. Яйца заранее отварить и остудить.

Очистите лук, нарежьте его полукольцами или четвертинками, посыпьте щепоткой сахара и соли, помните с луком, чтобы лук стекал сока. Выложите лук в глубокую емкость, влейте 1 ст. уксус и столько же воды. Вы можете заменить яблочный уксус лимонным соком. Перемешать смесь, замариновать лук 5 минут. При желании можно предварительно залить лук кипятком.

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры, отделить белок от желтка. Белок натереть на крупной терке. Поместите формирующее кольцо на плоскую пластину. В первый слой выложить нарезанные белки, смазать майонезом.

Сырую морковь очистить, нарезать на средней или мелкой терке. На белок выложить примерно половину натертой моркови. Поверх моркови сделать сетку из майонеза.

Вынуть консервированную горбушу из масла, удалить крупные семена и раздавить вилкой.Выложите горбушу на морковь, разгладьте ложкой. Этот слой можно присыпать солью.

Сверху посыпать горбушу маринованным луком, затем залить майонезом.

Снять кожицу с яблока и натереть на крупной терке. Выложите слой лука.

Сделайте слой тертого плавленого сыра. Чтобы сыр было легче измельчать, предварительно заморозьте его в морозильной камере, чтобы он стал тверже.

Закончить слоем моркови и тертых желтков. Чтобы верх салата выглядел красивее, ингредиенты можно выложить полосками.Дайте салату отстояться в холодильнике на 1 час, затем подавайте.

Приятного аппетита!

Простой способ приготовить отмеченный наградами салат «Мимоза»

"Мимоза" салат

Привет всем, это Джон, добро пожаловать на мою страницу рецептов. Сегодня я покажу вам, как приготовить отличное блюдо - салат «мимоза». Один из моих любимых рецептов еды. Лично я сделаю это вкусненьким. Это будет действительно вкусно.

Этот салат с мимозой так восхитителен.Все натирается на мелкой терке, благодаря чему текстура получается такой нежной и приятной, что не переедать сложно. Покройте рыбу слоем мелко нарезанного зеленого лука, приправьте. Салат с мимозой не похож на апельсиновый напиток из шампанского, но назван в честь вида местной цветущей желтой австралийской акации, также известной как мимоза.

Салат «Мимоза» - одно из самых популярных блюд на Земле в последнее время. Каждый день его ценят миллионы. Это просто, быстро, вкусно.Они милые и выглядят фантастически. Салат «Мимоза» - это то, что я любила всю жизнь.

Чтобы начать с этого рецепта, мы должны сначала подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить салат «Мимоза», используя 6 ингредиентов и 11 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиентов, необходимых для приготовления салата «Мимоза»:
  1. 1шт рыбные консервы в масле (сардины, тунец)
  2. Приготовьте 4 шт. картофель отварной
  3. Возьмите 4 шт. отварная морковь
  4. Приготовьте 4 яйца вкрутую
  5. Взять лук репчатый 2 шт
  6. Получить майонез

Салат «Мимоза», традиционный русский салат, готовится из слоеных сваренных вкрутую яиц, картофеля и лосося Просмотреть изображение. Салат Мимоза. эта ссылка ведет на внешний сайт, доступность которого может быть или нет. Салат «Мимоза» - это праздничный слоеный салат из вареных овощей и курицы, с его сверху, смоченным в сметане и майонезе, украшенным укропом и яичным желтком, чтобы он напоминал цветы мимозы. В течение многих лет салат «Мимоза» считается одним из незаменимых продуктов на столе во время большого семейного мероприятия или празднования Нового года.

Инструкция по приготовлению салата «Мимоза»:
  1. Картофель и морковь отварить до готовности.
  2. Лук нарезать мелкими кубиками. Морковь, картофель натереть на мелкой терке.
  3. Отделить яичные белки от желтков.
  4. Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке.
  5. Вымесить рыбу вилкой.
  6. На дно тарелки выложить рыбу, смазать майонезом.
  7. Выложить на рыбу яичные белки, нанести немного майонеза.
  8. Положите лук на морковь.
  9. Лук выложить картофель, посолить и смазать майонезом.
  10. Повторите слои.
  11. Последний слой. На картофель выложить яичные желтки, майонез не добавлять.

Салат «Мимоза» - это праздничный слоеный салат из вареных овощей и курицы, сверху которого пропитан сметаной и майонезом и украшен укропом и яичными желтками, напоминающими цветы мимозы. В течение многих лет салат «Мимоза» считается одним из незаменимых продуктов на столе во время большого семейного мероприятия или празднования Нового года. Ваш салат из мимозы будет выглядеть потрясающе, ярко-желтого цвета.Полный рецепт с видео и советами о том, как сделать лучший рецепт мимозы дома для толпы Мои лучшие советы по приготовлению мимозы! Что может быть лучше для бранча, чем сказочный рецепт мимозы.

Итак, на этом мы остановимся на этом исключительном рецепте салата «мимоза». Большое спасибо за ваше время. Я уверен, что ты сможешь сделать это дома. Скоро появятся интересные блюда по домашним рецептам. Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Спасибо за чтение. Готовь!

Салат Мимоза с яблоком пошагово. Как приготовить салат из яблок и мимозы в домашних условиях. Как приготовить пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Шаг 1: приготовьте и сварите морковь и картофель.
Рецепт этого восхитительного салата стара как мир, и с ним справится даже новичок, только начинающий практиковаться в приготовлении пищи. Сначала вымойте картофель и морковь мягкой кухонной губкой. Перекладываем эти ингредиенты в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой на 2-3 пальца выше и ставим на средний огонь.После закипания жидкости варить овощи 15-25 минут Продолжительность может варьироваться в зависимости от размера и сорта. Когда они будут готовы, шумовкой переложите картофель и морковь в небольшую чистую посуду и полностью остудите их возле приоткрытого окна.
Шаг 2: приготовьте и сварите яйца.

При этом так же, но более тщательно промываем куриные яйца, отправляем в небольшую кастрюлю, заливаем водой так, чтобы ее уровень был на несколько сантиметров выше, чем у этого продукта, и кладем на ближайшую конфорка, включенная на средний огонь. Затем добавьте туда пару столовых ложек уксуса и каменной соли. Как только жидкость закипит, засекаем время и варим куриные яйца вкрутую 10-11 минут ... Затем той же шумовкой перекладываем их в таз с ледяной водой и даем остыть. комнатная температура.
Шаг 3: подготовьте лук.

Пока остывает не основная, но важная вареная еда, мы занимаемся другими ингредиентами. Ставим чайник с примерно 130-150 миллилитрами воды на средний огонь и доводим до кипения.Затем острым кухонным ножом очистите лук, вымойте его, выложите на разделочную доску и нарежьте мелкими кубиками, соломкой полукольцами или четвертинками толщиной не более 3-4 миллиметров. Кусочки этого овоща перекладываем в небольшую миску, добавляем туда 100 миллилитров уксуса и через несколько минут заливаем кипятком из чайника. В полученной смеси замачиваем лук 20 минут ... Затем откидываем на дуршлаг и оставляем там до использования, чтобы на стакане осталась лишняя жидкость.
Шаг 4: приготовить сайру.

Далее, используя ключ консервов, откройте банку с сайрой. Аккуратно слейте из него масло и переложите в небольшую миску или глубокую тарелку. У рыбы удаляем мелкие косточки и вымешиваем ее мясо столовой вилкой до состояния кашицы.
Шаг 5: приготовьте вареные яйца.

Затем охлажденные вареные яйца очищаем от скорлупы, промываем, сушим, отделяем белки от желтков и натираем их по очереди на крупной мелкой или средней терке в отдельных чистых мисках.
Шаг 6: приготовьте отварной картофель и морковь.

После этого снимите кожуру с остывшего картофеля и моркови и измельчите их так же, как и предыдущие ингредиенты, то есть куриные яйца, но в разных мисках.

В этом случае лучше использовать крупную или среднюю терку.
Шаг 7: подготовьте яблоко.

Теперь промываем яблоко, протираем бумажным полотенцем новым ножом, разрезаем на 2 равные части, удаляем сердцевину с семенами, а также хвостик с них и аккуратно срезаем с них слой плотной кожуры. тонизирующий фруктовый.Затем его мякоть натираем на крупной терке в отдельную емкость, остальные необходимые продукты кладем на столешницу и переходим к следующему этапу.
Шаг 8: Доводим до полной готовности Мимозу с яблочным салатом.

Берем большую плоскую тарелку или глубокую салатницу и раскладываем приготовленные блюда слоями. Итак, сначала распределяем рыбный слой и смазываем его майонезом.

Далее белок - майонез.

Затем морковь - соль - майонез.

Лук майонезный.

Яблоко - майонез и картофель - соль - майонез. Затем присыпьте сформированный продукт тертым яичным желтком, оберните салат полиэтиленовой пищевой пленкой и уберите на пару часов в холодильник, чтобы он пропитался, а затем вы сможете попробовать!
Шаг 9: Подавайте мимозу с яблочным салатом.

Мимоза с яблочным салатом подается охлажденной. Перед подачей его украшают веточками свежей зелени, укропа, петрушки, кинзы или образно нарезанных свежих овощей. Эта вкуснятина порционируется очень аккуратно, с помощью специального ножа, больше похожего на кухонную лопатку, что помогает сохранить многослойную структуру блюда.

У этого салата кисло-сладкое послевкусие и ярко выраженный рыбный аромат, он считается закуской, хотя оказывается настолько сытным, что подойдет к отличному, очень питательному ужину или обеду. Наслаждаться!
Приятного аппетита!

Вы решили оформить салат на блюде? Затем, чтобы края были гладкими и красивыми, при желании можно использовать специальное кольцо или бортик от разрезной формы для запекания;

Некоторые хозяйки используют при готовке сливочное масло, говорят, что оно придает более нежный и насыщенный вкус.Это можно сделать несколькими способами. Первый вариант: размягчить и смазать им пласт картофеля. Второй вариант отличается от предыдущего только тем, что замороженное масло измельчается на мелкой или средней терке. Что ж, третий способ очень интересен! Масло растапливают любым удобным способом до жидкого состояния. Затем остужают, соединяют с майонезом, взбивают венчиком до однородной консистенции и затем пропитывают полученной смесью все соевые бобы салата;

Иногда к этому виду салата добавляют еще один слой твердого сыра, измельченного на мелкой терке.

Одна из самых изысканных вариаций «Мимозы» - с добавлением яблока. Вкус салата становится необычным. Фрукт придает закуску свежесть и легкость. Рецепт больше не будет слишком жирным, тяжелым. Напротив, он станет еще более праздничным, ароматным и невероятно вкусным. Как приготовить салат из мимозы с яблоком и сыром вкусно и очень просто - наши читатели смогут узнать из нашей статьи.

Вареная морковь - любимый продукт далеко не всех.Его специфический вкус придется по душе далеко не всем. Так что от «Мимозы» придется отказаться, ведь в рецепте обязательно должен присутствовать корнеплод. Этот рецепт спасает положение. Вместо морковной сладости блюдо будет иметь приятную яблочную кислинку.

Состав салата мимоза:

  • 2 картофеля;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 1 ст. л. уксус;
  • 1 ч. Л. Sahara;
  • 1 банка консервированной горбуши;
  • 70 гр. майонез.

Рецепт салата Мимоза без моркови с яблоком:

  1. Вымойте клубни щеткой для посуды.
  2. Картофель и яйца отварить, остудить.
  3. Лук очистить и нарезать миниатюрными кубиками. После массу необходимо смешать с уксусом и сахаром и замариновать четверть часа.
  4. Слейте всю жидкость из консервов, удалите кости и нарежьте филе вилкой.
  5. Яблоко натереть на терке.
  6. Также нарезать картофель.
  7. Очистить яйца, отделить желтки от белков и натереть на терке.
  8. Горбушу сначала выложить в салатник и, как и последующие слои, смазать майонезом.
  9. Покройте рыбу тертым яичным белком и добавьте яблоко.
  10. Поместите маринованный лук и картофель после слоя фруктов.
  11. Осталось посыпать салат измельченным желтком и измельченной зеленью в крошке.

На нашем сайте вы найдете и другие интересные рецепты салатов, которые идеально подходят для застолья и обеденного стола, например, или.

Салат Мимоза с рыбой и яблоком

«Мимозу» без лука представить сложно.Именно этот ингредиент придает блюду особенный вкус, немного горьковатый, но приятный. Правда, не всем нравится резкость. Такой рецепт позволяет безболезненно устранить данный продукт. Салат мимоза без лука получается нежным, сочным и удивительно вкусным.

Вам понадобится:

  • 1 банка консервированной горбуши;
  • 1 яблоко;
  • 3 яйца;
  • 2 картошки;
  • 1 морковь;
  • 50 гр. майонез.

Салат из рыбы мимоза:

  1. Вымойте корнеплоды щеткой для посуды.
  2. Отварить картофель, яйца и морковь и охладить.
  3. Яблоки промыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
  4. Картофель и морковь очистить и натереть на терке так же, как и яблоко.
  5. Слить всю жидкость из банки с горбушей, удалить кости, порезать рыбу вилкой.
  6. Яйца разделить на белок и желток, затем натереть каждый компонент отдельно.
  7. Выложите салат в подходящую посуду. Сначала добавьте яблоки и смажьте майонезом, как и последующие слои, кроме последнего.
  8. Далее следует равномерно распределить горбушу.
  9. Затем положить картошку и морковь.
  10. После корнеплодов добавить яичные белки.
  11. Равномерно распределить измельченный желток и при желании украсить блюдо.
  12. Перед подачей салат рекомендуется полчаса настоять в холодильнике.

Салат мимоза без риса с яблоком

Хотите легкий свежий салат? Достаточно исключить из «Мимозы» рис и добавить кислые фрукты и теперь закуска уже на столе.Удивительное сочетание, дающее летнюю свежесть в калорийном блюде. Даже твердый сыр при этом кажется воздушным и легким, каким бы странным он ни был. Мимоза с яблоком и сыром украсит ваш стол.

Вам понадобится:

  • 1 банка консервированного лосося;
  • 2 картошки;
  • 2 морковки;
  • 3 яйца;
  • 1 яблоко;
  • 1 луковица;
  • 50 гр. твердый сыр;
  • 50 гр. майонез.

Салат мимоза с яблоком:

  1. Вымойте корнеплоды от грязи.
  2. Картофель и морковь нужно запекать, завернув в фольгу.
  3. Яйца отварить.
  4. Вареные и охлажденные овощи и яйца очистить от кожуры.
  5. Отделите лук от шелухи, затем нарежьте мелкими кубиками.
  6. Картофель натереть на терке и сначала выложить в салатник.
  7. Слейте жидкость из банки с лососем, удалите кости и нарежьте рыбу вилкой. Только после этого можно выкладывать массу на картофель.
  8. Обработайте слой рыбы майонезом.
  9. Положите лук, а поверх него очищенное и натертое яблоко.
  10. Снова нарисуйте майонезную сетку.
  11. В следующий слой добавить тертую морковь.
  12. В яйцах отделите желток от белка. Белок натереть на терке и выложить поверх моркови.
  13. Еще раз смазать салат соусом.
  14. В конце посыпать блюдо измельченными желтками и поставить в холодильник на пару часов.

Совет: овощи можно не запекать, а просто варить, как того требует классический рецепт. Но особенным ароматом обладают приготовленные в духовке корнеплоды.

Наши повара с удовольствием поделились с читателями другими рецептами салатов в классическом варианте, например, или.

Способ приготовления салата Мимоза

Этот рецепт достаточно близок к классическому. Все продукты привычны, оригинальным дополнением служит только яблоко. В салате нет риса, сыра и масла. Благодаря этому блюдо получается легким и необычайно свежим.

Вам понадобится:

  • 2 картошки;
  • 2 морковки;
  • 3 яйца;
  • 1 луковица;
  • 70 гр.майонез;
  • 1 банка консервированного тунца;
  • 2 кисло-сладких яблока.

Рецепт салата Мимоза:

  1. Сначала промойте и отварите морковь и картофель вместе с кожурой.
  2. Яйца отварить отдельно.
  3. Лук очистить и нарезать миниатюрными кубиками. После этого массу необходимо залить кипятком и дать полностью остыть.
  4. Остывшие яйца и овощи необходимо очистить от кожуры и натереть на терке. Учтите, что белки перемалываются отдельно от желтков.
  5. Слейте всю жидкость из консервированного тунца. Отобрать кости, порубить рыбу вилкой.
  6. Выложите блюдо в подходящую салатницу.
  7. Все слои, кроме последнего, нужно смазать майонезом, но не обильно. Достаточно нарисовать редкую сетку.
  8. На дно выложить картофель, а на него - тунец.
  9. Добавить нарезанный лук к рыбе.
  10. Затем добавить натертые белки и морковь.
  11. Яблоки промыть, очистить от кожуры и натереть на терке.Делать это нужно непосредственно перед добавлением в салат. В противном случае плод может потемнеть и не выглядеть эстетично.
  12. Равномерно выложить тертое яблоко в салате.
  13. Наконец, украсьте салат измельченными желтками.

Мимоза с яблоками и крабовыми палочками

В настоящее время существует множество разновидностей «Мимозы». Среди самых оригинальных вариантов блюда можно выделить этот рецепт. Вместо консервов или рыбы потребуются крабовые палочки.Но это не единственная особенность. Яблоко - не менее оригинальный компонент, придающий готовому блюду отменный вкус. Детям этот салат очень нравится, ведь в закуске есть все самое вкусное.

Вам понадобится:

  • 200 гр. крабовые палочки;
  • 5 яиц;
  • 100 г сыра любых твердых сортов;
  • 1 луковица;
  • 100 г майонеза;
  • 1 яблоко;
  • 100 г сливочного масла.

Салат Мимоза с яблоком рецепт:

  1. Изначально яйца необходимо отварить, но ни в коем случае не переваривать, иначе желток станет не ярко-оранжевым, а серо-зеленым и будет совершенно непригоден для салата.
  2. После варки яиц в течение десяти минут поместите их в холодную воду, очистите от кожуры, отделите желтки от белков и натрите в разных мисках.
  3. Удалите с лука шелуху и нарежьте небольшими кусочками.
  4. Масло нужно заранее поместить в морозилку, иначе натереть продукт будет проблематично.
  5. Нарежьте крабовые палочки как можно мельче.
  6. Яблоко очистить от плотной кожуры и натереть на терке.
  7. Сыр и масло также следует натереть на терке.
  8. Пришло время сформировать салат.
  9. Положите яичный белок в подходящую посуду.
  10. Равномерно распределить тертый сыр по белку.
  11. Покройте слой сыра маслом. Если продукт заранее натереть на терке, равномерно выложить его в посуду будет очень сложно. Лучше втирать прямо в салат.
  12. Добавить лук после масла и обильно смазать майонезом.
  13. Равномерно распределить крабовые палочки по соусу и выложить слой яблок.
  14. Тертые фрукты смазать майонезом и посыпать измельченными желтками.

Яблоки - полезный и вкусный продукт. Фрукты хорошо сочетаются как с мясом, так и с рыбой. И Мимоза, если к ней добавить яблоко, становится особенной, не такой, какой ее привыкли видеть. Это уже не просто классическое блюдо, а настоящее творение, поднимающее настроение и аппетит. Приготовить такой салат несложно, все достаточно просто и к тому же быстро.

В современном мире кулинарии существует бесчисленное множество закусок из салатов, которые можно условно разделить на две группы - смешанные блюда и слоеные блюда.Второе - это как раз салат из мимозы с яблоком, о котором мы сегодня и поговорим, это блюдо сочетает в себе, казалось бы, несовместимые продукты. Именно благодаря слоистой структуре это блюдо сочетает в себе совершенно разные ингредиенты и при этом сохраняет целостность и гармонию вкуса.

Пошаговый рецепт классической мимозы со сливочным маслом и яблоками

На самом деле в советское время (а именно оттуда и попал к нам этот чудесный салат) это угощение готовили сравнительно просто.В нем не было ни картошки, ни моркови, которые нам теперь кажутся обязательными.

В нем не было яблок, однако, попробовав всего один раз в этой вольной интерпретации знаменитого блюда, вы поймете, что именно этот фрукт был так необходим для традиционного разнообразия блюд.

Состав

  • Консервы рыбные в собственном соку (лучше семга) - 1 банка;
  • Масло сливочное - 100 г;
  • Яйца куриные большие - 7 шт .;
  • Салатный лук - 2 шт.;
  • Сыр твердый - 200 г;
  • Яблоко - 1-2 шт .;
  • Майонез Провансальский - 200 г;
  • Зелень - пучок.

Классический салат мимоза своими руками в домашних условиях

  1. Первым делом отправляем масло в морозилку - здесь оно должно полежать, чтобы потом можно было натереть.
  2. Пока масло застывает, будем готовить яйца. Промываем их под проточной водой, помещаем в кастрюлю. Сюда налить прохладную воду, немного посолить и поставить на сильный огонь.
  3. Когда вода в кастрюле закипит, время 10 минут. Это важно, ведь если яйца переварить, то желток приобретет некрасивый серый оттенок, что испортит нашу порцию (желтки должны быть максимально яркими и желтыми).
  4. Переложим яйца в таз с холодной водой и пока измельчаем остальные ингредиенты.
  5. Лук нарезаем очень мелко, либо нарезаем тонкими четвертинками. Допускается и натирание на терке, но так она потеряет сочность.
  6. Сыр твердый три на средней терке. Очистите яблоко, удалите косточку и тоже натрите.
  7. Открыть рыбные консервы, слить с них жидкость и удалить крупные кости. Немного вымесите мясо вилкой или порубите рыбу ножом.
  8. Промываем зеленый чай и очень мелко нарезаем.
  9. К этому времени яйца должны остыть. Очищаем их, разрезаем пополам, удаляем желток (не выбрасываем). Белок нарезать очень мелко.
  10. Первым делом в салатник выложить нарезанные белки.Покройте их слоем тертого сыра.
  11. Сюда кладем рыбу и покрываем слоем майонеза.
  12. Теперь выкладываем лук, натертое яблоко и часть желтков (их нужно размять или натереть на терке). Еще раз накрываем все майонезной шапочкой, сбрызгиваем зеленым чаем.
  13. Масло тоже натираем, поверх салата выливаем его стружку. Самым последним слоем будут натертые остатки яичных желтков.

Салатник оборачиваем пищевой пленкой и ставим в холодильник хотя бы на пару часов, так как этого строго требует классический рецепт.

Рецепт приготовления простой мимозы с яблоком и консервами

Такую мимозу смело можно назвать современной «классикой», есть еще картошка и морковь. По сути, это тот самый салат, который с большой долей вероятности вам подадут в любом кафе или ресторане. Самое приятное то, что приготовить его намного проще, чем блюдо по предыдущему рецепту.

Состав

  • Консервы рыбные - 1 шт .;
  • Морковь - 2 шт.;
  • Картофель - 3 средних клубня;
  • Яйца куриные большие - 5 шт .;
  • Лук салатный - 1 головка;
  • Яблоко - 1 шт .;
  • Майонез - 350 г;
  • Сыр твердый - 250 г.

Как легко приготовить вкусную мимозу с яблоками и консервами пошагово

  1. Картофель и морковь отварить до готовности в мундире или без - как вам нравится.
  2. Яйца приготовьте стандартным способом, не допуская переваривания. Через 10 минут переложите их в емкость с ледяной водой и дайте остыть.
  3. Лук мелко нарезать острым ножом или нарезать тонкими полукольцами.
  4. Снять кожуру с яблока, удалить косточки. Три фрукта на крупной терке, с овощами поступаем так же.
  5. Натереть сыр на средней терке.
  6. Яйца делим на желтки и белки, натираем каждый из них отдельно. Обязательно разложите их по разным контейнерам, чтобы не смешивать.
  7. Откройте консервы, слейте воду. Мясо вымесить вилкой и выложить на дно салатницы.Налейте немного майонеза и размажьте им слой рыбы.
  8. Теперь положите лук поверх майонеза и залейте его майонезным соусом.
  9. Следующая строка протертых яичных белков, тоже покрываем их майонезом.
  10. Теперь тертый сыр и морковь. Намажьте майонезом, затем картофель и верхний слой майонеза.
  11. Завершаем сбор нашей салатной закуски измельченным желтком - им нужно присыпать поверхность мимозы.

Если вам вдруг не удалось достать салатный лук, не беда.Возьмите обычный лук и дайте ему настояться в кипящей воде на 20 минут. Или замариновать в смеси воды, уксуса, сахара и соли.

Оригинальная домашняя мимоза с рисом и яблоками

Состав

  • Консервированный тунец в собственном соку - 1 банка + -
  • - 5 шт. + -
  • - 1/2 стакана + -
  • Сварите яйца так же, как в предыдущих рецептах, и приготовьте их таким же образом.
  • Слейте сок из тунца, аккуратно вымесите вилкой, но не слишком мелко.
  • Очищаем и натираем яблоки на крупной терке. Очистите лук и нарежьте его небольшими кусочками.
  • Теперь собираем нашу мимозу. Салатник слегка смазать майонезом и выложить тертые яблоки.
  • Засыпать рисом, поверхность смазать майонезом.
  • Все покрываем рыбной массой и салатным луком, снова добавляем майонез.
  • Последний внутренний слой - смесь белка и тертого сыра. Накрываем их майонезной шапочкой и сверху присыпаем тертыми желтками.
  • Чтобы такой салат из мимозы с яблоком получился максимально удачным, рекомендуется брать самые разные фрукты с легкой кислинкой. Такие яблоки оригинально впишутся в общую вкусовую картину и отлично ее дополнят.

Свое название салат получил за внешний вид - его принято украшать сверху тертыми желтками, которые напоминают ярко-желтые цветки мимозы. Рецепту почти 50 лет, но он и по сей день не утратил своей популярности.

Классический салат «Мимоза» готовится из рыбных консервов (сардина, сайра, тунец, кета, горбуша), моркови, картофеля, лука и яиц. Распределить продукты слоями и залить майонезом. Многие хозяйки готовят его без картофеля, но с добавлением плавленого сыра и масла. Есть рецепты с рисом, яблоком и грецкими орехами. Сегодня по пошаговому рецепту приготовим салат Мимоза с яблоками и сыром. Именно благодаря добавлению яблока блюдо получится сочным и с легкой кислинкой, хрустящим и очень вкусным!

Общее время приготовления: 90 минут
Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции
Калорийность: 216. 60

Состав

  • сардина консервированная в масле - 1 банка (230 г)
  • Картофель отварной - 2 шт. (200 г)
  • морковь отварная - 1 шт. (70 г)
  • яйца куриные вкрутую - 3 шт. (150 г)
  • сыр твердый - 100 г
  • репчатый лук - 1 шт. (50 г)
  • Яблоко кисло-сладкое - 1 шт. (100 г)
  • лимонный сок - 0,5 ч.
  • майонез - 150 г
  • соль по вкусу
  • укроп - для украшения по желанию

Подготовка

Большие фотографии Маленькие фотографии

    Заранее отварить морковь и картофель с кожурой, остудить и очистить.Отдельно отварить яйца вкрутую, залить холодной водой и удалить скорлупу. Одну небольшую луковицу очистить и нарезать как можно мельче, залить кипятком с уксусом (1-2 столовые ложки уксуса на стакан воды) и дать полностью остыть - из-за маринования она потеряет горечь и резкий запах.

    На дно салатника выложить тертый картофель, слегка посолить, чтобы салат не получился пресным. Покройте слой порцией майонеза и осторожно размажьте его тыльной стороной ложки - старайтесь не давить, тогда салат получится воздушным.

    Слейте жидкость из консервной банки. Выделите крупные кости, разомните рыбу вилкой и выложите в салатник. Нарисуйте разреженную сеточку из майонеза.

    Третий слой - лук (отжать от жидкости, в которой он мариновался). Покройте минимальным количеством майонеза, чтобы слои салата скреплялись.

    Четвертый слой - натертые белки (желтки отложите, они пойдут украшать салат).Намазать майонезом, разложить ложкой, не нажимая.

    Кислое яблоко промыть, очистить от кожуры, сердцевины и натереть на терке. Равномерно распределите тертое яблоко в салате и сбрызните лимонным соком. Учтите, что это нужно делать непосредственно перед добавлением в салат, иначе фрукт может потемнеть и выглядеть неаппетитно. Смазывать майонезом не нужно.

    Сыр натереть на мелкой терке. Выложить слой сыра, сверху - обильно смазать майонезом, разложить ложкой по всему салату, чтобы не было открытых участков.Поставить в холодильник на 1 час.

    В заключение украсьте салат измельченными желтками. Чтобы он выглядел как цветок мимозы, для украшения можно использовать веточки укропа или перья зеленого лука. А можно просто сверху присыпать измельченными вилкой в ​​крошку желтками (смазывать ничем не нужно!).

Салат Мимоза с яблоками и сыром готов. Его нужно подавать холодным. Чем дольше настаивается, тем вкуснее получится (хотя бы 1 час, а еще лучше 3-4 часа).Оно воздушное и очень нежное, с ярко выраженным рыбным вкусом и яблочной кислинкой. Приятного аппетита!

Салат «Мимоза с яблоком», рецепт которого будет представлен ниже, можно встретить на столах во многих русских семьях. Он ничем не уступает классическому варианту приготовления, а правильно подобранное яблоко способствует тому, что вкус приобретает пикантный оттенок с небольшой долей приятной кислинки. Но обо всем подробнее.

Итак, каков рецепт салата Мимоза с яблоком? Или их несколько?

Для выполнения рецепта салата «Мимоза» с яблоком необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, из которых будет составлено блюдо.Итак, вам потребуется:

  1. Консервы рыбные. Что касается выбора, здесь полагайтесь на свой вкус. По сути, можно использовать любую рыбу, но чаще берут горбушу, скумбрию, тунец. Очень вкусный салат получится, если использовать печень трески. Основные условия приготовления: обязательно слить из банки всю жидкость и удалить косточки.
  2. Морковь и картофель - важнейшие ингредиенты мимозы. С их выбором все проще: чтобы не было гнили. По стандарту их отваривают и добавляют в салат предварительно натертыми.
  3. Лук, если хотите добавить, нужно залить кипятком, чтобы уменьшить горечь.
  4. Выбирайте майонез для заправки по своему вкусу. Вы можете отказаться от купленного в пользу дома.
  5. Чтобы приготовить рецепт салата Мимоза с яблоком, нужно правильно подобрать ингредиент. Яблоко должно быть зеленым и кислым. Сладкие фрукты испортят все впечатления от блюда.

«Мимоза» с яблоком и крабовыми палочками

Салат немного необычный по набору ингредиентов, но вкус отличный.Так что это блюдо по праву может занять почетное место в праздничном или повседневном меню.

Состав

  • крабовые палочки охлажденные (заменят консервы) - упаковка массой 200 г;
  • яблоко зеленое большое - 1 шт .;
  • яичные белки и желтки - 5 шт .;
  • сыр твердый - 100 г;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • масло сливочное замороженное;
  • майонез по вкусу.

Состав

  1. Яйца вареные. После того, как им нужно остыть, очистить и отделить желтки от белков.
  2. Лук нарезаем полукольцами.
  3. Масло в замороженном состоянии натереть на терке.
  4. Сыр измельчают на крупной терке.
  5. Смешайте белки, сыр и масло.
  6. В выбранной емкости салат выкладывается слоями: сначала смесь сыра, масла и белков, покрытая майонезом; затем выкладывается лук, и снова покрывается майонезом; сверху кладут нарезанные крабовые палочки, смазанные майонезом; в предпоследнем слое выкладываем тертое яблоко, а сверху посыпаем измельченным желтком и майонезом.

Украсить "Мимозу" можно рубленой зеленью. Как видите, представленный рецепт отклоняется от классических канонов приготовления, поскольку в него не добавляются морковь, картофель и рыбные консервы. Салат Мимоза с картофелем и морковью будет представлен ниже. Рассмотрим это подробнее.

Салат Мимоза с яблоком и сыром

Этот рецепт легко приготовить, поскольку он состоит из всех ингредиентов классической версии. Разница лишь в том, что в составе по-прежнему присутствуют яблоки и твердый сыр.

Состав

  • консервы рыбные - 1 банка;
  • лук репчатый - 1 крупная кочан;
  • сыр - 100 грамм;
  • яблоко - 1 большое;
  • яиц - 5 штук;
  • морковь - 2 шт .;
  • картофель - 4-5 шт .;
  • майонез.

Приготовление

  1. С рыбных консервов сливают масло, а саму тушку разминают вилкой, одновременно удаляя кости.
  2. Отварить яйца, морковь и картофель. Белки и желтки отделяются: первые натираются на терке, а желтки замешиваются вилкой.
  3. Лук нашинковать.
  4. Сыр и яблоко натертые.
  5. После того, как все ингредиенты подготовлены, начинают формировать салат «Мимоза» с консервами и яблоком. Блюдо выкладывается слоями, каждый слой смазывается майонезом: 1 - рыба, 2 - лук мелко нарезанный, 3 - белок в сочетании с сыром, 4 - тертая морковь, 5 - яблоко, 6 - картофель. После того, как последний слой будет смазан майонезом, посыпать желтком.

Салат готов. Но лучше дать ему немного пропитаться майонезом. Для этого блюдо нужно убрать на 20-30 минут в холодильник.

«Сливочная мимоза»

Масло в салате «Мимоза» может ввести в ступор некоторых людей. Но это до тех пор, пока такое блюдо не пробуют. Один рецепт с его приготовлением уже представлен выше, а вот еще один.

Ингредиенты

  • сайра в банке - 1 шт.;
  • яичные белки и желтки - 5 шт . ;
  • сыр твердый - 100 грамм;
  • лук репчатый - 1 головка;
  • яблоко с кислинкой - 2 шт .;
  • сливочное масло замороженное - 50 грамм:
  • грецкие орехи - 50 грамм.

Приготовление

  1. Некоторые ингредиенты необходимо приготовить заранее: сайру измельчить, лук нарезать, яйца отварить, яблоки и сыр натереть, орехи измельчить в крошке.
  2. Теперь раскладываем слои (не забывая о смазке майонезом): 1 - тёртые белки, 2 - рыбные консервы, 3 - лук, 4 - яблоко, 5 - замороженное масло, натёртое на мелкой терке (не нужно слой масла смазать майонезом), 6 - сыр, 7 - желток.
  3. Сверху салата посыпать ореховой крошкой и убрать в холодильник на 20 минут.

При подаче салата «Мимоза» с маслом, яблоком и сыром этот ингредиент еще не растает, что придаст блюду сливочный вкус. Попробуйте - не пожалеете.

«Мимоза» с яблоком и рисом

Классический салат «Мимоза» сытный. Но чтобы еще больше повысить это качество, опытные повара поэкспериментировали и добавили в блюдо новый компонент - отварной рис. Рассмотрим рецепт этого салата далее.

Состав

  • рис круглозерный - 200 грамм;
  • яиц - 5-6 штук;
  • консервы рыбные - 2 банки;
  • сыр твердый - 200 грамм;
  • яблоки кислые - 2 шт .;
  • лук - 1 голова;
  • майонез.

Препарат

  1. Рис промывают и ставят на огонь. Довести до кипения, воду предварительно подсолить. Готовый рис промывают холодной водой.
  2. Яйца варятся около 10 минут.Остудить, очистить от кожуры и отделить белки от желтков.
  3. Лук нашинковать.
  4. Консервы измельчаются вилкой, косточки удаляются.
  5. Яблоки и сыр натереть на мелкой терке.
  6. Теперь салат выкладываем слоями, не забывая обмазывать каждый майонезом: яблоки, холодный рис, консервы, лук, белок, сыр, а сверху - измельченный желток.

Салат также дают пропитаться, а затем приступают к трапезе. Приятного аппетита!

Как сделать лучшую мимозу

Мои лучшие советы по изготовлению мимозы! Что может быть лучше для бранча, чем великолепный рецепт мимозы, приготовленный из сухого игристого вина и апельсинового сока? Перейдите к рецепту Mimosa или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы их делаем.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как сделать лучшую мимозу дома

Мимоза - это восхитительное сочетание игристого вина и апельсинового сока. Они простые, веселые и идеально подходят для обслуживания компании.

Ингредиенты

Поскольку для приготовления коктейлей с мимозой требуется всего несколько ингредиентов, мне нравится следить за их качеством. Для изготовления мимозы вам понадобится:

  • Игристое вино
  • Апельсиновый сок
  • Дополнительные дополнения, такие как водка, Гранд Марнье, Шамбор и даже виски

Как выбрать игристое вино для мимозы

Люблю игристое сухое, не сладкое. Используйте вино, вкус которого вам нравится. Однако вам не нужно грабить банк. Мы тратим от 12 до 15 долларов на игристое вино, которое добавляем к нашим мимозам.

Лучше всего искать "каву" из Испании или американское игристое вино стоимостью около 15 долларов. Сухое Просекко - тоже отличный вариант. Если вы не нашли то, что вам абсолютно нравится, не опускайтесь ниже 10 долларов, так как это может вызвать головную боль.

Для получения наилучшей мимозы используйте свежевыжатый апельсиновый сок

Если умеете раскачивать, используйте свежевыжатый апельсиновый сок.Мы знаем, что это кажется немного чрезмерным, но если учесть, что половина напитка сделана из сока, вы хотите лучшего.

Свежевыжатый апельсиновый сок на вкус более свежий, легкий, немного терпкий и нежный, чем все, что можно найти в магазине. С учетом сказанного, когда мы оказываемся в затруднительном положении, мы будем использовать апельсиновый сок марки Simply.

Идеальное соотношение

Классический рецепт мимозы требует равных частей игристого вина и апельсинового сока. Хотя мы думаем, что это соотношение является лучшим на вкус, если мы обслуживаем толпу на поздний завтрак, мы немного сдерживаем вино. Очевидно, вы тоже можете увеличить вино. Просто помните, что они будут сильнее.

Когда вы делаете мимозу, всегда добавляйте сначала игристое вино, а затем сверху апельсиновый сок. Таким образом, коктейль смешается сам по себе и не образует липкую массу на поверхности стакана. Размешивать не нужно, так как вино станет плоским.

Делаем их для толпы

После того, как мы рассказали, как мы делаем мимозы, многие из наших читателей спрашивали, как делать мимозы для толпы.Вы можете сделать мимозу в кувшине. Предварительно смешайте мимозу в кувшине перед прибытием гостей. Не делайте этого заранее, иначе вы потеряете карбонизацию.

Независимо от того, готовите ли вы мимозу заранее или одну за другой, убедитесь, что вино и апельсиновый сок хорошо остыли. Храните вино, апельсиновый сок и, если вы добавили их в кувшин, кувшин в холодильнике, пока не придут ваши гости.

Варианты мимозы

Сочетание апельсинового сока и игристого вина потрясающее, но знаете ли вы, что существует множество вариаций мимозы? Вот несколько моих любимых:

  • Добавьте немного клюквенного, ананасового или гранатового сока.
  • Замените немного апельсинового сока соком красного апельсина или грейпфрута.
  • Добавьте столовую ложку персикового или клубничного пюре на дно каждого бокала шампанского.
  • Добавьте нарезанные свежие фрукты, такие как клубника, черника и дольки апельсина.
  • Добавьте столовую ложку ликера, такого как Гран Марнье или Шамбор (для мимозы, вдохновленной французскими мотивами).

Безалкогольные (девственные) мимозы

Для безалкогольного коктейля из мимозы замените игристое вино газированной водой или ароматизированной газированной водой.Безалкогольный газированный виноградный сок - популярный вариант. Еще я люблю ароматизированную газированную воду. Когда дело доходит до газированной воды, существует так много разных вкусов. Подойдет лайм или лимон, а для ощущения тропического климата попробуйте воду со вкусом кокоса с небольшим количеством ананасового сока.

Более простые рецепты коктейлей

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в декабре 2012 года. После публикации в 2012 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом. - Адам и Джоанн

Как сделать лучшую мимозу

Мимозы идеально подходят для позднего завтрака, дней рождения, праздников и свадеб.Для лучшей мимозы используйте игристое сухое, а не сладкое вино. Обычно мы тратим от 12 до 15 долларов на игристое вино, которое добавляем к нашим мимозам. Лучше всего поискать "каву", производимую в Испании, или американское игристое вино стоимостью около 15 долларов. Сухое Просекко - тоже отличный вариант.

Приготовить 8 порций

Вам понадобится

1 бутылка (750 мл) сухого охлажденного игристого вина

3 стакана (750 мл) охлажденного апельсинового сока (лучше всего свежевыжатый)

1/2 стакана (120 мл) Grand Marnier, по желанию

Советы Адама и Джоанны

  • Чтобы приготовить 1 коктейль с мимозой: в бокале с шампанским смешайте 1/3 стакана охлажденного игристого вина, 1/3 стакана охлажденного апельсинового сока и 1 столовую ложку Гран Марнье или трипл-сек.
  • Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste - Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: 156 калорий / 1 г белка / 15 г углеводов / Пищевые волокна 0 г / Всего сахаров 9 г / Всего жиров 0 г / Насыщенных жиров 0 г / Холестерина 0 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Салат с мимозой | Ешьте как местный житель | Россия

Поделитесь сейчас или отложите на потом

Вы, наверное, раньше пили коктейль Мимоза, но слышали ли вы когда-нибудь о салате Мимоза? Это основное советское блюдо - один из многих салатов, которыми так хорошо известна русская кухня. Он состоит из слоеного тунца, овощей и майонеза. Его традиционно готовят русские женщины на все случаи жизни, от типичного ужина до особого торжества, например, в канун Нового года. Прочитав этот рецепт салата с русской мимозой и мельком взглянув на блюдо, я с радостью съела его в любое время!

Это шестой пост в моей серии гостевых постов «Eat Like a Local» с участием русской уроженки Юлии из «That’s What She Had».

Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest

Юлия Дюкова - Россия

  • Расскажите немного о себе.

Я Юлия, российский блогер о еде и путешествиях, которая последние восемь лет практикует медленные путешествия. Последнее десятилетие я жил в Бразилии, США и Шри-Ланке. Я из тех людей, которые начинают исследовать новую страну с помощью Google «что поесть в…» вместо «что посетить в…». Я часами читаю о происхождении таких блюд, как пирог с орехами пекан, прежде чем попробовать одно, и я не считаю, что ожидание в очереди из пятидесяти человек, чтобы получить кронут, пустой тратой времени.

  • Когда вы начали вести блог и почему вы решили завести блог?

Я начал вести блог два с половиной года назад, когда жил в США.Из-за визовых ограничений я не мог работать, и у меня было много свободного времени. Поскольку я всегда интересовался едой и даже управлял собственной пекарней из дома в Шри-Ланке, я подумал, что перейду от приготовления еды к написанию об этом.

  • Какой самый лучший опыт у вас был как у блогера?

Лучший опыт, который я получил в качестве блоггера, - это не какой-то конкретный опыт, а, скорее, возможность познакомиться с удивительными людьми из индустрии еды и путешествий, которых я бы не встретил иначе.Благодаря блогу я постоянно заставляю себя обращаться к поварам, которые меня вдохновляют, готовить с людьми, которых я никогда не встречал, а также сотрудничать с блоггерами о еде и путешествиях, которыми я восхищаюсь. Я говорю себе, что мне нужно преодолеть свои страхи и сомнения по поводу читателей, сделать глубокий вдох и сделать это. Я бы не стал болтать и мороженое с Питером Курувитой, съесть килограммового краба с Дхаршаном Мунидасой или принять участие в традиционной мексиканской тамаладе.

  • Какой совет вы дали бы начинающим блоггерам, которые только начинают?

Делайте это, потому что вам это нравится.Если вы занимаетесь этим из-за денег, скорее всего, вы бросите курить в течение первого года или около того, потому что деньги не начнут поступать раньше. Фактически, вам, вероятно, придется потратиться на хостинг, курсы ведения блогов и онлайн-инструменты, прежде чем вы получите пенни взамен. Большинству блоггеров требуется два-три года, чтобы получить стабильный доход от ведения блога. Если вы любите писать и делиться своим опытом и советами, вы будете настойчивы.

Рецепт салата с русской мимозой

Русский салат с мимозой

Русская Мимоза - слоеный салат из рыбных консервов, овощей и майонеза. Варка, очистка и нарезка овощей займет некоторое время, но когда все подготовительные работы будут завершены, нет ничего проще, чем сложить ингредиенты друг на друга и покончить с этим.

Салат получил свое название от цветка мимозы, потому что верхний слой состоит из вареного яичного желтка, который в раздавленном виде напоминает популярный в России желтый цветок.

  • 5 средний картофель
  • 3 большая морковь
  • 2 лук
  • 4 яйца
  • 2 консервы тунца в родниковой воде
  • 200 грамм майонез
  1. Очистить картофель и морковь и отварить до мягкости.

  2. Яйца отварить, очистить от кожуры и отделить яичные белки от желтков.

  3. Натереть отдельно картофель, морковь, яичный белок и яичный желток. Разделите тертый картофель на две стопки (мы будем использовать их для двух отдельных слоев).

  4. Лук очистить и натереть на терке или мелко нарезать.

  5. Слейте воду из консервов.

  6. Выложите ингредиенты в салатное блюдо в следующем порядке: картофель, тунец, лук, яичные белки, картофель, морковь, яичные желтки. После каждого слоя выкладываем майонез поверх ингредиентов. Последним слоем должны быть отварные яичные желтки без майонеза.

  7. Охладите салат в холодильнике не менее 3-4 часов или на ночь.

Найдите хороший, желательно русский майонез.Я знаю, что это непростая задача, но русский майонез сильно отличается (читай: намного лучше и вкуснее) от майонеза в остальном мире. Если вы живете в одном из городов с большой русской общиной, должны быть магазины в России / Восточной Европе, которые могли бы ее продавать. Если русский майонез вам не подходит, попробуйте майонез самого высокого качества, который только сможете достать.

Состав майонеза, указанный в списке ингредиентов, является приблизительным; Когда вы складываете ингредиенты, решайте, сколько использовать.Обязательно равномерно распределите его между всеми слоями, иначе салат будет слишком сухим.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *