Салат Грибная поляна, рецепт — Рецепты
Рецепт салата «Грибная поляна»
Закуска с грибами получается довольно сытной, поэтому остальные аперитивы на застолье лучше делать легкими. Этот салат выкладывают слоями, дают настояться, а потом аккуратно переворачивают. Получается эффектно.
Приготовление:
- Отварите картофель и морковь со шкуркой. Охладите, почистите и нарежьте на маленькие кубики.
- Яйца отварите вкрутую, хорошо остудите в ледяной воде, почистите и порубите.
- Зелень тщательно промойте в воде с содой и хорошо обсушите. Нарежьте как можно мельче. Для этого рецепта можно брать любые травы по вкусу – петрушку, укроп, стрелки зеленого лука, листья салата, кинзу.
- Разъемную форму поместите на плоское блюдо и смажьте стенки сливочным маслом.
- Положите на блюдо внутрь формы маринованные шампиньоны шляпками вниз. Засыпьте их зеленью, ее должно быть достаточно, чтобы полностью скрыть грибы.
- Мясо нарежьте аккуратными брусочками и положите поверх зелени, смажьте майонезом. Следом кладите слой яиц, моркови и последний картофельный. Каждый промазывайте майонезом.
- Уберите форму в холодильник на пару часов, можно на ночь. Перед подачей на стол аккуратно переверните его на другое плоское блюдо. Украсьте по краям остатками рубленой зелени.
Чтобы салат быстрее и легче пропитался, можно каждый слой мешать с майонезом в отдельной миске. Тогда его можно подавать к столу практически сразу.
Салат «Грибная поляна» с опятами порционный
С опятами закуску сделать намного проще. Не нужно выкладывать слои и ждать, когда блюдо спрессуется. Дополнительно понадобятся кулинарные кольца небольшого диаметра.
Ингредиенты:
- опята маринованный – 300 г.;
- картофель – 5 шт.;
- яйца – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- отварная курица – 300 г.;
- зелень – пучок;
- майонез – 200 г.
Приготовление:
- Отварите яйца, картофель и морковь. Охладите, почистите и натрите на терке. Смешайте в миске, заправьте майонезом.
- Куриное мясо нарежьте как можно мельче и добавьте его к овощам.
- Половину опят нарежьте на 2-3 части и добавьте к овощам и курице, хорошо перемешайте, если надо добавьте майонеза.
- Зелень порубите как можно мельче.
- На десертные тарелки поставьте кулинарные кольца и плотно уложите в них порции салата. Оставьте на холоде на 10-15 минут.
- Уберите кольцо, посыпьте закуску зеленью и воткните в нескольких местах целые опята.
Старайтесь не класть много соуса, иначе при подаче закуска быстро потеряет форму.
Грибы не только вкусны, но и отлично украшают салаты и закуски. Приготовьте это нарядное блюдо, и ваши гости будут в восторге.
Читайте далее: салат арбуз
фото, рецепты приготовления с видео
Обязательными атрибутами любого семейного застолья и пышного торжества являются салаты в качестве легких холодных закусок.Сегодня удивить гостей одновременно вкусным и «нарядным» блюдом несложно, достаточно подать на столсказочный вариант «Лесной поляны»с маринованными шампиньонами.
Основными преимуществами такого угощенья считаются:
- легкий способ приготовления, не требующий особых кулинарных навыков и умений;
- привычные ингредиенты, которые без усилий можно приобрести на прилавках магазина;
- вкус и внешний вид покорят самого требовательного гурмана.
Такое сытное блюдо будет уместно для любого праздника и легко сможет скрасить повседневный ужин, создавая уютную атмосферу и приятный аромат.
Салат «Лесная поляна» с маринованными шампиньонами: рецепт с фото
Полюбившийся многими рецепт удивительного
салата «Лесная поляна» с маринованными
шампиньонами основывается на стандартном
наборе компонентов, среди которых:
куриное филе, картофель, твердый сыр,
Однако индивидуальные вкусы и предпочтения
хозяек, желание внести уникальность позволило
создать множество оригинальных интерпретаций
данного угощенья.
Для начинающих кулинаров стоит освоить классический
вариант, а уж потом усовершенствовать свои навыки.
На вопрос, как правильно приготовить оригинальный салат «Лесная поляна» с шампиньонами, ответ кроется в несложных пошаговых инструкциях:
Выбрать глубокую посудину, которая будет соответствовать желаемой форме этого угощенья.
В емкость выложить аккуратно на дно 0,5 кг маринованных шампиньонов шляпками вниз, плотно один к другому.
Следующий слой салата – мелко нарезанная зелень: укроп, петрушка, зеленый лук.
Нарезать 0,3 кг сваренной куриной грудки и уложить сверху зелени, промазав слой майонезом.
Сварить 3 средние моркови, натереть их на терке и аккуратно выложить поверх мяса, и снова промазать майонезом.
Натереть на крупной терке 0,15-0,2 кг твердого сыра и аккуратным слоем разместить в емкости.
На сыр выложить 3 шт. сваренных и нарезанных яиц, смазать майонезом.
Следующий слой – натертые на большой терке 2 шт. сваренного картофеля, обильно промазанного майонезным соусом.
Завершающий шаг – нарезанные кубиками соленые огурцы. После всех аккуратно уложенных слоев емкость на 1-2 часа поместить в холодильник, накрыв крышкой.
Перед подачей к посудине плотно прижать тарелку и перевернуть.
Взгляните на фото с этапами рецепта приготовления салата «Лесная поляна» с маринованными шампиньонами, которые помогут сделать такую процедуру нагляднее и понятнее.
Салат «Лесная поляна» с шампиньонами и огурцами: пошаговый рецепт
Последовательность шаров в таком аппетитном угощенье может быть видоизменена в зависимости от вкусовых предпочтений самого кулинара. Существуют рецептуры, в которых вместо соленых огурцов рекомендуют использовать свежие, а также добавлять слой нарезанного репчатого лука.
В такой интерпретации пошагово изготовление салата «Лесная поляна» с маринованными шампиньонами будет выглядеть следующим образом:
- Выложить слой грибов шляпками вниз, плотно размещая их друг к дружке.
- Щедро посыпать подготовленной зеленью грибной шар.
- Слой натертых яиц промазать майонезом и засыпать кусочками куриного филе, который необходимо посолить и поперчить по вкусу.
- Перед укладкой лукового слоя тщательно смазать все майонезом.
- Выложить нарезанные кубиками свежие огурцы и промазать майонезным соусом.
- Следующий слой – тертый картофель, который нужно посолить и поперчить сверху.
- Оставить емкость в холодильнике на 1-2 часа и перед подачей перевернуть на блюдо, украсив листьями салата.
Сказочная холодная закуска готова и может быть подана на стол, удивляя своим непревзойденным видом и пикантным вкусом всех гостей.
Приготовление салата «Лесная поляна» с шампиньонами и ветчиной: рецепт с видео
Далеко не каждый любит куриное мясо или же предпочитает иные разновидности мясных продуктов. Именно поэтому сегодня в мире кулинарии существуют новые варианты этого популярного угощенья.
Способ приготовления салата «Лесная поляна» с шампиньонами и кусочками ветчины состоит из простых шагов:
- Вся феерия кулинарного оформления этого угощенья начинается с грибов, которые выкладываются в глубокую посудину, полностью закрывая ее дно.
- Следующие шары в салате – это зелень и натертый картофель, которые тщательно промазываются майонезом.
- Третий слой – мелко измельченные 0,2 кг ветчины, которые также для большей сытности и сочности следует смазать майонезным соусом.
- Поверх мяса выложить три сваренных яйца, нарезанных кубиками, тоже с майонезным шаром.
- Завершающий слой – картофельный. После аккуратной «укладки» салат накрыть тарелкой либо крышкой и охладить 1-2 часа в холодильнике.
Для большей наглядности предложенного рецепта приготовления салата «Лесная поляна» с консервированными шампиньонами просмотрите видео.
Как приготовить салат «Лесная поляна» с грибами, черносливом и орехами
Ореховый вариант полюбившегося грибного салата предусматривает простые кулинарные этапы:
- Приготовление закуски начинается с укладки шампиньонами дна емкости, после чего необходимо выложить слой из 2 шт. натертой на средней терке вареной моркови.
- Следующий слой – смесь нарезанного чернослива (около 0,15 кг) и измельченных грецких орехов (0,1 кг).
- Ореховый шар покрыть нарезанным зеленным луком и 2 вареными яйцами, мелко натертыми на терке.
- Измельчить 2 шт. сваренного картофеля, выдавить 2-3 зубка чеснока и 0,1 кг грецких орехов. Все перемешать и аккуратно разместить в емкости в качестве следующего салатного шара.
- Последний слой – нарезанное мясо курицы, предварительно сваренное и подсоленное.
- Емкость накрыть и оставить в холодильнике на пару часов.
Перед подачей на стол салат бережно перевернуть на блюдо и украсить зеленью. Приятного аппетита и уютного общения в кругу близких и родных!
Поделиться статьей:
Салат грибная поляна рецепт с фото пошагово с шампиньонами 🍎
Как приготовить салат грибная поляна. хозяйки задумываются накануне праздников, особенно зимних. Салат грибная поляна с шампиньонами или салат грибная поляна с опятами — блюдо сытное и очень нарядное. Именно из-за необычного оформления назвали салат «грибная поляна». Рецепт пошаговый расскажет, как сделать этот салат хитом праздничного застолья. Подробней про салат грибная поляна .
Рецепт слоеного салата с грибами «Лесная поляна» не оставит никого равнодушным!
грибы маринованные, куриное филе, картофель отварной, морковь отварная, огурцы маринованные, яйца отварные, сыр твёрдый, укроп, петрушка, лук зелёный, майонез
Салаты, в составе которых присутствуют шампиньоны, пользуются большой популярностью, так как эти грибы доступны круглогодично. Предлагаю приготовить салат «Грибная лужайка» («Грибная поляна»). Салат с шампиньонами и крабовыми палочками выкладывается слоями на основу из солёных крекеров.
грибы, крабовые палочки, картофель, морковь, сыр плавленый, яйца, укроп, крекер, майонез, масло растительное, соль
Приготовление салата грибная поляна требует некоторых навыков. Перед тем, как сделать салат грибная поляна, все ингредиенты, кроме грибов подготавливают и, если нужно, перемешивают. Затем салат аккуратно насыпают в салатник и украшают грибами и зеленью. А вот салат-перевертыш грибная поляна формируют в обратном порядке. Сначала в миску выкладывают слой грибов и зелени, затем остальные компоненты салата. А затем готовый салат быстро и аккуратно переворачивают на блюдо, и грибы оказываются сверху. Процедуру формирования салат особенно хорошо видно на видео «салат грибная поляна» или в разделе салат грибная поляна с фото. Ну а компонентами салата могут быть любые продукты на ваш вкус. Особенно популярны такие рецепты как салат грибная поляна с курицей, салат грибная поляна с морковью, салат грибная поляна с ветчиной и салат грибная поляна с сыром.
Как приготовить салат Лесная поляна по пошаговому рецепту с фото
- Категория:
- Салаты с мясом
- Автор:
- Константин Маркович
Ингредиенты
| Яйца | 3 шт. |
| Сыр твердых сортов | 100 г |
| Маринованные грибы | 500 г |
| Куриное филе | 350 г |
| Соленые огурцы | 3 шт. |
| Картошка отвареная | 1 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Майонез | 200 мл |
| Свежая зелень | 50 г |
Вам понадобятся
| Яйца | 3 шт. |
| Сыр твердых сортов | 100 г |
| Маринованные грибы | 500 г |
| Куриное филе | 350 г |
| Соленые огурцы | 3 шт. |
| Картошка отвареная | 1 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Майонез | 200 мл |
| Свежая зелень | 50 г |
Знаете ли вы? Предлагаемый вашему вниманию салат «Лесная поляна» готовится по классическому рецепту с маринованными шампиньонами, однако вы можете смело заменять их другими подходящими грибами – к примеру, опятами или белыми. Не рекомендуется использовать грибы наподобие вешенок, с чрезмерно хрупкой и нежной шляпкой, поскольку с ними салат не получится таким красивым и цельным.
Последовательность приготовления
Подготовка
- В кастрюлю поменьше помещаем куриные яйца и отвариваем их вкрутую.
- Пока они варятся, очищаем куриное филе от прожилок, хрящиков и остатков кости.
- Готовые яйца заливаем ледяной водой и оставляем на 15 минут остывать.
- В освободившуюся кастрюлю кладем мясо, заливаем его водой и варим около 20 минут.
- Яйца очищаем и нарезаем на продольные полоски либо просто трем на крупной терке.
- Сварившееся филе нарезаем на кубики или измельчаем в кухонном комбайне.
- Остальные овощи нарезаем таким же образом, используя при необходимости терку или комбайн.
Важно! Я бы порекомендовала вам натереть на терке картошку и морковь, а соленые огурцы измельчить при помощи блендера или комбайна – так получится намного быстрее и эффективнее. Кроме того, появившийся после нарезки огурцов сок тщательно сцеживаем, чтобы не сделать наш салат слишком хрупким и слегка водянистым.
Первый этап сборки
- Маринованные грибы слегка промываем, затем укладываем их шляпками вниз в большую кастрюлю.
- Поверх грибов располагаем свежую зелень, которую резать не надо: достаточно немного порвать вручную.
- Следующим слоем у нас будет куриное мясо – постарайтесь распространить его по всей поверхности зелени.
- Теперь пришел черед заливки, так что покрываем нашу курочку не слишком толстым слоем майонеза.
- В таком виде даем салату настояться приблизительно 20 минут.
Знаете ли вы? Некоторые хозяйки предпочитают делать по-другому и смешивают зелень с майонезом, а затем помещают эту смесь прямо на грибы, то есть единым вторым слоем. Но не будет ли курица суховатой, если ее не залить соусом? Ответ вы можете дать сами, расположив слои по своему усмотрению.
Второй этап сборки
- Пока заготовка для салата настаивается, натрем сыр на средней или мелкой терке.
- Высыпаем его на верхний слой майонеза, аккуратно распространяем по всей поверхности.
- После этого выкладываем на сыр слой моркови и снова закрываем все это майонезом.
- Теперь настало время яиц: помещаем их на соус и осторожно распределяем лопаткой.
- Снова добавляем немного майонеза и выкладываем подготовленный отварной картофель.
- Прикрываем его остатками соуса и в самом конце высыпаем нарезанные соленые огурцы.
- Даем салату еще немного постоять, а затем одним ловким движением переворачиваем кастрюлю на блюдо.
- Аккуратно и очень медленно убираем кастрюлю так, чтобы салат в сборе остался на блюде, а нижний слой – верхним.
Важно! У вас должно получиться круглое, хорошо держащее форму и красивое блюдо, похожее на лесную полянку в летний день. Не переживайте, если салат немного «повело» в сторону, – просто вручную придайте ему более надежное положение и промажьте майонезом самые хрупкие, на ваш взгляд, части.
Вот и все, ваш волшебно красивый салатик полностью готов. Подавайте его на стол сразу после приготовления, чтобы исключить возможность обрушения «конструкции» на руках у хозяйки. Со временем вы научитесь быстро и без проблем сооружать салаты и посложнее, а пока нет ничего страшного, что ваше изделие выглядит слегка ненадежным. Если же все получилось с первого раза – мои искренние поздравления!Салат лесная поляна — видеорецепт
Салат «Лесная поляна» – смотрим видео к вышеописанному рецепту, где рассказывается, как правильно собрать идеальное изделие. Если вам понравился только что описанный салат, вам просто необходимо не останавливаться на достигнутом. Я решила посоветовать еще несколько отличных вариантов красивейших и вкуснейших праздничных салатов, которые вряд ли оставят равнодушными ваших домашних и друзей. Например, приготовьте замечательный и сравнительно новый салат русская красавица, который довольно быстро завоевал большую популярность среди кулинаров нашей страны. Кроме того, не пропустите очень интересный салат парус, а также необычный и очень деликатный салат тиффани. Без сомнения, мужчины будут в восторге от салата мужской каприз, славящегося своим нестандартным выбором недорогих ингредиентов и простотой приготовления. А вот милые женщины по достоинству оценят салат невеста, который я часто готовлю для чаепития с подружками. В общем, пробуйте готовить нестандартные салаты, и все у вас получится!Спасибо всем за внимание к рецепту! Надеюсь, у меня получилось ответить на все вопросы, связанные с салатом «Лесная поляна», а если я что-то пропустила, буду рада комментариям и отзывам. Кроме того, если вы добавляете в свой вариант салата что-то еще или как-то по-другому его формируете, напишите, пожалуйста, и об этом! Приятного всем аппетита!
Другие рецепты салатов
салат на праздник «Грибная поляна»! 7 шикарных салатов на Новый год!
Друзья, с Наступающим Новым 2021 годом, годом Белого Металлического быка!
Новый год веселый, волшебный праздник, поэтому и все блюда, которые мы готовим, отличаются от повседневных, оригинальным оформлением и изысканным вкусом.
Предлагаю вместо классического новогоднего Оливье приготовить праздничный эффектный салат на праздник «Грибная поляна».
Слоеный салат с курицей, с деликатесными шампиньонами, отварными овощами, с ярким вкусом, никого не оставит равнодушным.
Рецепт новогоднего салата с фото
Ингредиенты для салата
- Куриная грудка 200 гр.
- Шампиньоны деликатесные 200 гр. (одна баночка)
- Картофель 250 гр. (4 шт. средних)
- Морковь 150 гр. (2 шт.)
- Лук репчатый 60 гр.
- Яйца 5 шт.
- Огурцы маринованные 2 шт.(средних)
- Сыр твердый 100 гр.
- Майонез 6-7 ст. л (или по вкусу)
- Зелень петрушки, укропа, лука
Как приготовить праздничный салат
Готовить праздничный салат одно удовольствие, зная, что твои близкие будут в восторге от вида и вкуса твоего шедевра
В начале подготовим все продукты. Грудку отварим в подсоленной воде до готовности (минут 20) и оставим в бульоне до остывания. Куриное мясо нарежем мелким кубиком.
Картофель сварим в мундире, очистим и натрем на крупной терке.
Морковь сварим, очистим, и также натрем на крупной терке.
Яйца опускаем в холодную воду, варим после закипания 10 минут. Охлаждаем, трем на крупной терке.
Маринованные огурцы трем на крупной терке или режем мелким кубиком.
Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Шампиньоны у меня деликатесные, но можно взять маринованные. Баночку с грибами открываем и сливаем жидкость.
Зелень петрушки, укропа, лука мелко режем. Несколько веточек укропа оставляем для украшения салата.
Репчатый лук мелко режем, выкладываем в чашку, добавляем соль 1/2 ч. л, сахар 1 ч. л, яблочный уксус 1 ст. л, воду 100 мл, оставляем на 10 минут.
Все ингредиенты подготовлены, собираем салат. Берем глубокую большую чашку, так как салата получается прилично. Застилаем пленкой и выкладываем слои салата. Салат в конце будем переворачивать. Каждый слой промазываем майонезом.
1. Слой. Шампиньоны выкладываем шляпками вниз. Делаем сеточку из майонеза.
2. Слой. Зелень.
3. Слой. Твердый сыр распределяем, уплотняем ложкой.
4.Слой. Яйца выкладываем и также уплотняем.
5. Слой. Маринованные огурцы немного отжимаем, избавляясь от жидкости.
6. Слой. Раскладываем отварную морковь, уплотняем и смазываем майонезом, так же как и все слои.
7. Слой. Лук отжимаем и выкладываем на морковь.
8. Слой. Куриную грудку раскладываем и также уплотняем.
9. Слой. Последний слой из картофеля. Уплотняем, промазываем майонезом. Салат убираем в холодильник на пару часов.
Готовый салат достаем из холодильника, накрываем красивым блюдом (на котором будем подавать салат на праздничный новогодний стол) и переворачиваем, убираем пленку.
Украшаем праздничный салатик веточками укропа, грибочками и удивляем и радуем своих родных и близких.
Красивый, вкусный, сытный салат «Грибная поляна», достойное украшение новогоднего стола!
Предлагаю вам еще несколько ярких и вкусных салатиков на Новый
2021 год, которые можете посмотреть на сайте!
Экзотический салат с манго, авокадо и креветками с необычной заправкой. Готовится этот салат быстро и просто, а на вкус просто царский!
Красочный салат в виде елочной игрушки, с куриными сердечками, маринованными грибами, болгарским перцем и грецкими орехами.
Нежный освежающий салат «Арбуз» из простых, доступных ингредиентов украсит праздничный стол!
Шикарный салат гнездо глухаря, с куриной грудкой, свежим огурцом, грибами, картофельной соломкой, непременно понравится вашим гостям!
А вот еще мой любимый салат с виноградом и копченой курицей. Легкий, оригинальный, с неповторимым вкусом. Обязательно буду готовить на Новый год и вам рекомендую!
Нарядный, запоминающийся, праздничный салат русская красавица с курицей, грибами и вареными овощами, украсит любое торжество.
Отличного, удивительного, вкусного Нового года!
Автор: Вера Бедарева
Салаты на Новый год
- Салат с креветками огурцами и помидорами
- Салат гранатовый браслет рецепт пошагово с фото
- Салат «Норвежский роман» рецепт
Друзья, если вам понравился рецепт салата на праздник «Грибная поляна», пожалуйста, поделитесь в соц. сетях, нажмите на кнопочки!
Вернуться на главную!
Также на эту тему. Вы можете почитать:
Понравилась статья? Поделись с друзьями!
Салат «Грибная поляна» с маринованными шампиньонами
Вариантов рецепта салата «Грибная поляна» очень много. Такой салат готовят со свежими и маринованными шампиньонами. Есть рецепт с опятами. Также есть рецепты с разными ингредиентами. Но чтобы не входило в рецепт салата, это всегда вкусное, аппетитное и необычное блюдо, которое украсит любой стол. Этот рецепт с маринованными шампиньонами. Покупайте грибы целые, а не резанные.
Рубрика – салаты с грибами
Продукты:Маринованные шампиньоны – 1 банка (200-250 грамм)
Вареная колбаса без жира – 200-250 грамм
Картофель – 2 штуки (отварить)
Яйцо – 2 штуки
Сыр твердый – 200 грамм
Майонез – 200-250 грамм
Свежая зелень укропа и лука
Как приготовить салат:Отварить картофель до готовности. Остудить и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке.
Яйца также отварить. Слить горячую воду и залить их холодной водой. Остудить и очистить. Нарезать мелко или натереть на терке.
Свежий укроп и зеленый лук (перо) вымыть и обсушить. Мелко нарезать.
Колбасу лучше купить молочную или докторскую можно готовить салат с куриной ветчиной. Колбасу нарезать мелко.
Открыть грибы, слить жидкость.
Выложить грибы на плоскую тарелку или блюдо шляпками вниз. Тарелку выбирайте такую, чтобы потом можно было перевернуть салат.
Посыпать грибы свежей зеленью укропа и зеленого лука.
На них выложить слой колбасы. Промазать его майонезом.
На этот слой выложить картофель. Промазать также майонезом.
Затем выложить слой из яиц. Промазать также майонезом.
Сыр натереть на мелкой терке и выложить на слой из яиц.
Накрыть салат миской и поставить в холодильник на 5-6 часов, чтобы слои хорошо пропитались майонезом. Можно оставить на ночь.
Затем накрыть салат плоской тарелкой или блюдом. Прижать тарелку и перевернуть салат так, чтобы грибы оказались сверху.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Распечатай его, нажав на кнопку «Принтер» или отправь на e-mail, нажав на кнопку «Письмо» И не забудь рассказать друзьям!
Последние рецепты
Салат Грибная поляна: рецепт с фото пошагово
Салат Грибная поляна – это удивительно красивое, нарядное и оригинальное блюдо. Он способен украсить любой стол, в том числе и праздничный, и поверьте, среди множества закусок он ни в коем случае не потеряется, ведь своим внешним видом Поляна просто приковывает внимание. И, конечно же, сразу же вызывает желание непременно его отведать.
[vid]Так что берите на заметку эту замечательную идею, и обязательно попробуйте этот салат![/vid]
К тому же, чтобы приготовить такую красоту, не нужно обладать особыми кулинарными способностями, так как сам процесс приготовления и формирования салата очень прост. Тем более, у вас есть сегодняшний рецепт, где все этапы приготовления расписаны очень подробно, так что шансов на то, что салат не получится, нет никаких.
Еще такая Полянка хороша тем, что ингредиенты для салата можно выбрать любые, по вашему вкусу. Их можно, как в этом рецепте, выкладывать слоями, а можно и перемешать, кроме последнего слоя – зелени и грибов. К тому же, сам салатик можно сделать сытным – например, с ветчиной или курицей. А можно как в моем случае – практически овощным. Собственно, я очень люблю экспериментировать с основными ингредиентами, поэтому, хоть и готовлю такую закуску довольно часто, но вот его компоненты постоянно меняю, поэтому каждый раз он у меня выходит разным.
Итак, сегодня я хочу предложить одну из своих любимых версий Грибной полянки, который мне очень нравится легким и свежим вкусом. Надеюсь, он придется по вкусу и вам.
Ингредиенты
- Пекинская капуста – 300 г
- Яйца – 3 шт.
- Консервированная кукуруза – 1/2 банки
- Майонез – 300 г
- Огурцы свежие – 2 шт. среднего размера
- Луковица – 1 большая (или 2 поменьше)
- Консервированные шампиньоны – 8-10 шт.
- Свежий укроп – 1 средний пучок
Как приготовить салат Грибная поляна
- Луковичку очищаем, режем кольцами. Затем смешиваем уксус и соду в соотношении 1:1 и заливаем лук, и оставляем, чтобы он потерял свою горечь.
- Яйца отвариваем. А пока они варятся, шинкуем не очень крупно пекинскую капустку. Затем раскладываем ее на плоском блюде ровным слоем. Смазываем сверху майонезом, причем слой делаем довольно таки приличный. При желании пекинку можно подсолить.
- Вымытые огурчики нарезаем не сильно толстыми колечками. Ровненько выкладываем их на пекинскую капусту. Огурцы майонезом не смазываем.
- Сваренные к этому времени яйца очищаем и тоже нарезаем колечками. Их уже выкладываем поверх колечек огурчиков и наносим слой майонеза теперь.
- Засыпаем консервированной кукурузкой. Разравниваем.
- Сверху на кукурузу выкладываем колечки уже замаринованного к этому времени луку. Колечки лука предварительно нужно распотрошить, чтобы они не попадались в салате слишком большими кусками. Луковый слой мажем майонезом.
- Рубим укроп (или, если больше любите петрушку – берите ее) и посыпаем сверху. Далее размещаем маринованные шампиньоны таким образом, чтобы получилась настоящая лесная поляна.
- Вот и все, вкусный и удивительно нарядный салат Грибная поляна готов!
Готовьте на здоровье и удивляйте своих близких красивыми блюдами!
Салат Грибная поляна с грибами
Праздничный салат из курицы с домашними маринованными грибами — идеальный вариант для новогоднего стола.
Ингредиенты
Куриная грудка (отварная) — 1 шт.
Огурцы маринованные — 2-3 шт.
Морковь (вареная) — 1 шт.
Яйцо куриное (отварное) — 1 шт.
Картофель (отварной) — 2 клубня
Лук — 1 головка
Поваренная соль — по вкусу
Укроп (свежий) — 1 пучок
Майонез оливковый — по вкусу
Опята маринованные — 200 г
Приготовление process
Салат «Грибная поляна» стал невероятно популярным, причем в различных вариациях.У нас на сайте есть несколько проверенных и вкусных рецептов. Предлагаю вам приготовить праздничный вариант закусочной с медовухами. Салат содержит только доступные ингредиенты. Грибы можно использовать как из домашних заготовок, так и покупные.
С полным списком продуктов вы, вероятно, уже знакомы с «началом» рецепта. Куриные и овощные ингредиенты предварительно отвариваются в соленой воде до готовности.
Салат «Грибная поляна» с грибами готовится слоями, только в отличие от своих аналогов «поляна с опята» будет расположена классическим способом.Каждый слой идет один за другим. Первый — картофель. Картофель нарезаем кубиками. Моя дачная картошка родилась слишком рыхлой. Так кубики получились не совсем кубическими.
Картофель выкладывается основным слоем на дно сервировочного блюда. Слегка заправить майонезом.
Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками.
Лук нарезанный кубиками.
Распределены по картофелю.И луковый слой — поверх огурца, и немного майонеза.
Морковь нарезать небольшими кубиками.
Покрывает слой лука. Немного майонеза.
Куриная грудка нарезается произвольными кусочками.
Обильный слой покрывает слой моркови.
Затем майонезный слой.
И легкий слой тертого куриного яйца.
Укроп свежий измельчают ножом.
Распределяется по яйцекладке колечком.
Маринованные взятки «сажают» на поляну финишным слоем.
При желании салат можно украсить божьей коровкой из черешни или морковной бабочки, как у меня.
Блюдо накрывают пищевой пленкой и отправляют на час в холодильник для замачивания.Затем его подают к столу в качестве праздничной закуски.
Салат «Грибная поляна» с грибами готов!
Салат из грибной поляны — Основные рецепты
1. Этап
Для приготовления салата нам понадобится глубокая миска, чтобы было удобнее доставать салат, накройте миску пищевой пленкой. Выложите шампиньоны в миску шляпками вниз, затем красиво разложите зелень.
2. Этап
Затем отварное куриное филе разобрать в подсоленной воде и выложить на зелень, смазать майонезом.
3.Этап
В следующий слой выложить тертую морковь и снова смазать все майонезом.
4. Этап
Равномерно залить майонезом тертый твердый сыр.
5.Этап
Вареные яйца очистить, нарезать кружочками и положить на сыр. Также можно натереть яйца на терке. Смажьте майонезом.
6. Этап
Поверх яиц выложить тертый отварной картофель. Снова смазать майонезом, при необходимости посолить.
7. Этап
Огурцы нарезать кубиками и выложить последний пласт. Накройте миску и дайте ей полежать несколько часов в холодильнике. Затем аккуратно переверните салат на блюдо и снимите тарелку с пищевой пленкой.
8.Этап
Приятного аппетита !!!
9. Этап
Салат «Грибная поляна» — это не только очень вкусно и сытно, но и красиво, эффектно и обязательно украсит любой праздничный стол. В приготовлении такого салата нет ничего сложного, главное выложить все слои последовательно, а затем аккуратно снять таз, не нарушая всей структуры.Грибы можно использовать любого размера, но маленькие будут выглядеть аккуратнее и красивее, курицу можно заменить индейкой, при необходимости посолить немного слоями, а при варке обязательно посолить немного, чтобы ингредиенты не безвкусные.
Оригинальные блюда домашней кухни: «Грибная поляна», рецепт салата
.Если традиционные оливье и винегреты к вам поднадоели, вы хотите что-то подобное, попробуйте приготовить салат, о котором пойдет речь ниже.Основная прелесть его в таком ингредиенте, как грибы. Кроме того, вы всегда можете выбрать вариант приготовления, соответствующий вашему настроению, наличию продуктов в холодильнике и количеству свободного времени на складе.
Несколько слов о блюде
Салат не совсем привычное название — Грибная поляна. Его рецепт в народе существует далеко не один и включает множество вариаций. Главное, чтобы во внешнем оформлении блюда были задействованы целые грибы. Салат формируется слоями.Их количество и состав могут быть произвольными. Помимо основного ингредиента используется мясо разных сортов и твердый сыр. В качестве заправки используется майонез или соус на его основе.
«Грибная поляна» по-простому
Итак, самый простой вариант салата «Грибная поляна». Его рецепт такой. Отварить 450 г мяса, взяв для этого филе говядины. Если вы используете свинину, срежьте жир. Готовьте в подсоленной воде со специями. На бульоне приготовить первое блюдо, а мясо остудить и нарезать кубиками поперек волокон.Можно добавить, поперчить или посыпать готовыми приправами. Взять 150 г твердого сыра — он натереть на крупной терке. И третий ингредиент — это грибы, потому что соответствующее блюдо — «Грибная поляна». Рецепт салата этого варианта советует использовать банку (300 г) маринованных грибов: их вкус острее, чем у вареных или жареных. Оставьте, если они большие, штук 8-9 для украшения, остальные нарежьте. Берем пучок зелени (репчатый лук, укроп, петрушку), мелко нарезаем. Теперь сделайте так: все ингредиенты смешайте, заправьте майонезом.Выложите салат на плоскую тарелку, взбейте ложкой, сделав горку или круглую площадку. Таким образом образуется грибной луг. Рецепт предписывает обильно посыпать зеленью. Прилепите несколько перьев лука, веточки петрушки. И уложить грибы, отрезав им ножки. Все, оригинальное и вкусное блюдо готово во всей красе!«Поляна» со слоями
А вот посложнее «Грибная поляна». Пошаговый рецепт его также начинается с перечисления компонентов.Во-первых, вам понадобится банка маринованных грибов, елей или других грибов, только целиком, с большими шляпками. Оставив немного для украшения, остальные нарезать довольно крупно. Во-вторых, нам понадобится ветчина — 350 г. Вместо этого также будет использоваться куриное мясо. Чтобы было вкуснее, сначала слегка взбейте, затем замариновайте в уксусе и специях и обжарьте. После остывания нарезать кружочками. В-третьих, берем 3 картофелины и столько же яиц — отвариваем, остужаем, смачиваем, нарезаем кубиками. Если хотите, добавьте еще таких компонентов, как чернослив (без косточек, для мягкости залейте кипятком, нашинковав) — горсть и морковь (2 штуки отварить, нарезать кубиками).И пучок перьев лука и другой зелени.Салат «Грибная поляна» (рецепт см. Фото в статье) изготавливается следующим образом: один за другим слоями картофеля, грибов, лука, мяса, чернослива, моркови, яиц. После каждого ингредиента предполагается слой майонеза. Картофель, немного посыпать яйцами, посыпать перцем или пряными приправами. Сверху салат тоже смазать майонезом, посыпать зеленью и украсить шляпками грибов.
Замечательная прогулка по кулинарному лесу, правда?
Салат «Грибная поляна»: настоящий шедевр кулинарного искусства!
Салат «Грибной луг» — Исключительно нарядное и вкусное блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол.Салат выглядит очень эффектно, поэтому выход у ваших гостей будет только один — радоваться!
Следует отметить, что этот рецепт можно улучшить, добавив свои любимые ингредиенты. Удачи и приятного аппетита!
Салат «Грибной луг» с грибами
Состав
- 500 г маринованных грибов
- 50 d зеленый
- 200 г вареного мяса (свинина, говядина)
- 200 г моркови по-корейски
- Сыр 200 г
- 200 г отварного картофеля
- 100 г маринованных огурцов
- 200 г майонеза
Препарат
Стоит потратить немного времени и приготовить питательный салат На память о праздничном столе всем гостям!
Автор статьи Виктория Поплавская Считает, что искусство не знает покоя! Увлекается рисованием, привыкла смотреть на жизнь взглядом художника.Он считает уборку дома и приготовление различных блюд не работой, а удовольствием: в любом деле можно проявить творческий подход! Любит нестандартные методы решения проблем. Любимая книга Виктории — «Три товарища» Э. М. Ремарка. Скачать бесплатно десерты в спешке Получите рецепты, а также другие полезные советы по электронной почте.
Слоеный салат с грибами. Слоеный салат с грибами — лучшие рецепты семейных обедов. Слоеный салат с говядиной, яйцом и грибами
Салат слоеный с мясом Грибная поляна для этого вполне подойдет.Салат из грибов и курицы — отличное сочетание, быстрое приготовление … Нет необходимости раскладывать слои салата один за другим, что значительно ускоряет процесс приготовления.
Салат слоеный с мясом Грибная поляна для этого вполне подойдет. Из слоеного салата из курицы и грибов сделать праздничный салат непросто, но блюдо особенное, если красиво оформить — душевно и с любовью.
Салат с мясом, грибами и сыром — отзывы, состав, похожие салаты, пошаговые фото, советы по калорийности.Рецепт слоеного салата с курицей и грибным сыром. Салат с черносливом и курицей и грибами слоями.
Салат Слоеный Грибная поляна — салат с курицей, овощами, грибами и сыром — вполне может стать украшением праздничного стола благодаря Слоеному салату, состоящему в основном из яиц, а вспомогательными ингредиентами являются грибы, картофель, курица и лук-порей.
Самые вкусные салаты от нашего шеф-повара:
Слоеный салат с грибами — общие принципы приготовления
Слоеный салат очень любят в любой стране.Их прелесть в том, что их легко приготовить из любого количества ингредиентов, они всегда получаются вкусными и оригинальными. От такого салата «отрезать» небольшой кусочек гораздо интереснее, чем просто выложить его ложкой. Слоёные салаты можно интересно украсить, ведь в готовом виде они имеют форму торта. И в таких салатах можно попробовать сочетание самых разных продуктов: в зависимости от их «соседства» вкус всегда будет разным!
В основном для приготовления таких салатов используются овощи, мясо и рыба, также допустимо добавление специй или приправ (например, слой жареного лука).Очень частный ингредиент — грибы. Слоеный салат с грибами получается очень сытным и вкусным, особенно если использовать свежие грибы … Но допустимы сушеные, замороженные и маринованные. Благодаря им салат становится по-особенному ароматным и острым.
Как правило, слои в таких салатах чередуются и повторяются. Изюминка этого салата в том, что его без проблем можно приготовить для каждого отдельного гостя. То есть на его тарелке будет личный слоеный «торт».Для этого вам придется использовать больше посуды, например маленькие стаканы.
Слоеный салат с грибами можно подать оригинально. Например, в некоторых кафе и ресторанах его подают в больших бокалах для вина или в широких бокалах для коньяка. Выглядит такой способ сервировки довольно эффектно, но лечить себя таким образом не очень удобно.
Слоеный салат с грибами — приготовление еды и блюд
Главный нам ингредиент — это грибы. В любом супермаркете можно найти практически все виды замороженных грибов.Грибы в основном используются для приготовления салатов и запеканок. Они имеют приятный мягкий вкус, абсолютно безвредны и красиво смотрятся вместе с остальными ингредиентами. Их можно обжарить или отварить перед употреблением в пищу. После любой термической обработки шампиньоны теряют почти две трети своего объема, это необходимо учитывать при варке.
Большинство домохозяек предпочитают жарить грибы, а не варить их. Жареные с луком и чесноком шампиньоны приобретают оригинальный приятный вкус, но вместе с тем становятся очень калорийным и нездоровым блюдом.Вареные грибы готовятся намного быстрее, но после закипания их желательно промыть под холодной водой и промыть получившимся отваром.
Если есть альтернатива замороженным шампиньонам, используйте ее. К слоеному салату с грибами также подойдут консервы и маринованные продукты. Перед употреблением желательно избавиться от маринада и специй в нем. Конечно, в целом будет хорошо, если вы найдете свежие грибы.
Для приготовления салата нам понадобится посуда для термической обработки продуктов, емкость для самого блюда, острый нож и разделочная доска.
Рецепты слоеного салата с грибами:
Рецепт 1: Слоеный салат с грибами
Салат получается сытный и вкусный, и его очень просто приготовить. Для него очень легко найти ингредиенты, а тем более приготовить их. Самый простой рецепт, он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Необходимые ингредиенты:
- 3 вареных картофеля
- 2 свежих огурца
- 300 г вареных грибов
- 2 столовые ложки майонеза
- Зелень
Способ приготовления:
Все продукты нарезаем как можно мельче, чтобы наш слоеный салат с грибами хорошо держал форму и не развалился.Целую картошку разделить на две части, каждую смазать половиной столовой ложки майонеза. Выкладываем в форму половину картофеля, на нее половину всех грибов, затем один нарезанный огурец. После огурца еще слой картошки и так далее. Каждый слой немного смазать майонезом, можно по вкусу посолить. Украсить зеленью. Салат получился ярким и аппетитным.
Рецепт 2: Слоеный салат с грибами и ветчиной
Этот салат может стать неизменным блюдом на вашем праздничном столе… Оно сытное и калорийное, а так как на столе всегда много блюд, гости могут без проблем отведать его и не набрать лишний вес.
Необходимые ингредиенты:
Способ приготовления:
В этом салате все слои встречаются только один раз. Все ингредиенты измельчить на крупной терке, грибы измельчить. Слоеный салат с грибами и ветчиной должен быть плотным и сытным. Укладываем такими слоями: картофель, ветчину, морковь, грибы, яйца и майонез.Каждый слой также нужно смазать небольшим количеством майонеза.
Рецепт 3: Острый слоеный салат с грибами
Этот салат понравится мужчинам. Это больше похоже на закуску, которую можно съесть перед основным блюдом или просто в качестве закуски. Просто такой салат можно готовить порционно, поэтому нам понадобится шесть формочек, которые напоминают стакан или кружку.
Необходимые ингредиенты:
- 200 г копченой колбасы
- 2 вареных картофеля
- 150 г маринованных огурцов
- 1 крупный помидор
- 200 г маринованных опята
- 2 столовые ложки майонеза 100
- Половина зубчика чеснока
- Пакетик сушеного укропа или петрушки
Способ приготовления:
Все продукты, кроме помидора, измельчаются очень мелко, три сыра на крупной терке.Помидор нарезать кольцами и отложить шесть самых больших для салата. Выложите в формы по кружку помидора, колбасы, грибов, огурцов и картофеля, затем аккуратно переверните и вытряхните салат. В отдельной посуде смешать тертый сыр, майонез и тертый чеснок, выложить эту смесь поверх приготовленного порционного слоеного салата с грибами. Украсить можно сушеной зеленью.
Рецепт 4: Слоеный салат с грибами и курицей
Этот сытный салат станет отличным кулинарным решением, если к вам неожиданно приедет несколько человек.Его простота заключается в том, что сам он готовится очень быстро, но ингредиенты для него можно заранее подготовить (приготовить) и использовать в нужное время. Как правило, перед различными праздниками готовится сразу большое количество ингредиентов для различных салатов, и этот слоеный салат с грибами и курицей не исключение.
Необходимые ингредиенты:
- Куриная грудка
- 3 вареных картофеля
- 4 вареных яйца
- 500 г отварных шампиньонов
- 2 столовые ложки майонеза
Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую, грибы отварить, слить воду, отварить грудку.Все ингредиенты мелко нарезать и по очереди выложить в форму: слой картофеля, курицы, грибов, яиц и повторить еще раз в той же последовательности. Каждый слой смазать майонезом, а готовый салат украсить зеленью.
Рецепт 5: Слоеный салат с грибами и лососем
Часто самый главный и красивый стол необходим для представления поистине роскошных блюд. Именно это и есть грибной салат с добавлением благородной красной рыбы. Если возможности не позволяют, вместо лосося можно использовать горбушу, но тогда готовый вкус блюда немного изменится.Для этого салата предпочтительнее маринованные грибы.
Необходимые ингредиенты:
- 200 г слабосоленого лосося
- 200 г маринованных опята
- 150 г твердого сыра
- 3 яйца
- Майонез
Способ приготовления:
Яйца отвариваем вкрутую, грибы избавляемся от маринада и зелени, сыр натираем на крупной терке, яйца мелко нарезаем, можно раздавить вилкой.В готовую форму выложить слои: мелко нарезанный лосось, сыр, опята, яйца, майонез и сверху посыпать сыром. Украсить салат можно зеленью или красной икрой.
Слоеный салат с грибами — секреты и полезные советы от лучших поваров
Помните, что грибы — довольно тяжелая пища для организма. Не рекомендуется добавлять этот ингредиент в салаты в слишком большом количестве … Старайтесь меньше жарить грибы — в небольших количествах они хорошо сочетаются с отварным картофелем, но не рекомендуется использовать их как самостоятельное блюдо.
Готовый слоеный салат с грибами после приготовления нужно подержать в холодильнике не менее получаса. За это время все слои пропитаются майонезом, а форма салата сохранится лучше. Сметану можно использовать вместе с майонезом (только если в рецепте нет маринованных грибов или огурцов) или смесью оливкового масла с лимонным соком.
Рецепты с грибами
- Грибной суп
- Грибная запеканка
- Жульен с грибами
- Грибные салаты
- Картофель с грибами
- Паштет из грибов
- С грибами с грибами Шампиньоны с грибами
- Фаршированные грибы
- Жареные грибы
- Паста с грибами
- Картофель с мясом и грибами
- Грибы в горшочках
- Тушеные грибы
- Пицца с грибами
- Сливочно-грибной соус
- Грибы Сметанообразные грибы Шампиньоны Шампиньоны Шампиньоны с шампиньонами
- Мясо с грибами
- Салаты на грибной поляне
- Слоеный салат с грибами
- Салат с жареными грибами
- Рецепт салата с грибами и сыром
- Грибной соус
- Тарталетки с грибами Суп из сушеных грибов 7 Грибной бульон
- Грибной суп
- Грибной суп — рецепт с фото
- Грибной суп — рецепт с фото
- Вареники с грибами
- Лазанья с грибами
Еще более интересные рецепты вы можете найти на главной странице раздела Кулинария
Сочетание грибов и картофеля можно назвать классическим.Казалось бы, чем тут удивляться? Однако если в эти продукты добавить еще несколько компонентов, расположенных в определенном порядке, то получится отличное блюдо — слоеный салат с грибами. Предлагаем вам рецепт этого салата. Попробуйте это очень простое блюдо, и вы сможете по-новому взглянуть на знакомые блюда.
Для приготовления слоеного салата вам понадобится:
свежих грибов — 300 г;
картофель — 2 средних клубня;
куриное яйцо — 2 шт.;
сыр твердый — 50 г;
майонез, соль.
Грибы мелко нарезать, посолить.
Обжарить грибы на сковороде с добавлением растительного масла до готовности (обжарить на среднем огне).
Выложите первый слой жареных грибов на салатник.
Картофель отварить в мундире до готовности. Дать клубням остыть.
Очистить и натереть на крупной терке. Выложите слой тертого картофеля.
Третий слой — майонез. Майонез не жалейте, он должен пропитать картофель.
Яйца отварить и мелко нарезать.
Выложите яйца на блюдо для салата.
Отправляем наш салат в холодильник на 20 — 30 минут, чтобы он пропитался. Перед подачей посыпаем сверху тертым сыром наше слоеное чудо.
Наш салат из слоеных грибов готов.
Приятного аппетита.
Продуктов, необходимых для салата:
- Шампиньоны маринованные или другие грибы — 200 грамм;
- Куриное филе — 500 грамм;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Картофель отварной в мундире — 2 штуки;
- Морковь отварная форменная — 1 штука;
- Яйца вареные — 2 штуки;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Майонез — 200 грамм;
- Зелень — укроп, петрушка, зеленый лук.
Немного из истории салатов
Все мы любим вкусную еду. А когда должны прийти гости, то заранее начинаем продумывать меню праздничного стола. А порой мы так загружаем стол разными блюдами, что порой хочется чего-то простого и легкого.
Салаты спасают положение. Одно из таких блюд — слоеный салат с грибами. Рецепт слоеного салата с грибами по структуре очень похож на рецепт торта. У них несколько слоев, у обоих есть свой слой, они всячески декорированы, и их нужно замочить, постояв некоторое время в холодильнике.
Первые такие салаты обязаны своим происхождением Франции. Именно там, в 17 веке, они произошли. Хозяйки того времени готовили их немыслимых размеров, закладывали в них много мясных ингредиентов, ведь это блюдо должно было заменить завтрак, обед и ужин.
Само же слово салат означает «блюдо с заправкой». Изначально салат означал еду, в которую входили сами растения, овощи и зелень.
В мировую кухню салаты пришли к нам из Древнего Рима.И уже оттуда они перебрались во Францию, где получили новое направление и последующее развитие. В современном понимании салаты понимаются как холодное блюдо из мелко нарезанных грибов, мяса, рыбы, овощей, фруктов.
Слоеный куриный салат с грибами, как и обычный салат, имеет свои преимущества. А заключаются они в том, что все ингредиенты готовятся быстро и легко и не нуждаются в нагревании. Подавать блюдо можно разными видами, как смешанными, так и слоями, и от этого также зависит «добротность».
Этапы приготовления салата
Слоеный салат с жареными грибами — это не просто салат, а праздник живота. Готовить его можно абсолютно из любых продуктов, которые есть в холодильнике.
- Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.
- Нарезать маринованные грибы кусочками или тонкими ломтиками.
- Добавьте в разогретую сковороду растительное масло и положите на него лук. Обжаривайте на огне около трех минут до золотистого цвета, попеременно помешивая.
- Добавить к луку грибы и обжарить полученную смесь еще 5 минут.
- Вареный картофель очистить и натереть на крупной терке.
- Так же поступаем с отваром моркови, чистим и натираем на терке.
- Куриное филе отварное разбираем вручную.
- Пропустить твердый сыр через крупную терку.
- Моя зелень порезать.
- Приготовьте яйца. Затем очистите и нарежьте ножом на средние кусочки.
Салат можно укладывать на тарелку или использовать порционные кольца.Тогда блюдо будет похоже на ресторанное.
- Выложить первым слоем картофель и смазать майонезом.
- Выложите обжаренные грибы и лук поверх картофеля и залейте майонезом.
- Следующий слой состоит из моркови и майонеза.
- Выложите куриную грудку поверх отварной моркови и немного налейте майонез.
- Сверху выкладываем сыр и слой майонеза.
- Сверху посыпать салат яйцом и зеленью.
Вкусный слоеный салат с грибами готов. После приготовления оставьте блюдо полежать в холодильнике на час.
- Если кладут свежие грибы, то их сначала обжаривают отдельно, так как при жарке пропускают сок, а затем добавляется лук.
- Чтобы куриное мясо получилось нежным, если его отварить, то его нужно посолить за 10 минут до приготовления.
- Для любителей экзотики ананасы добавляют в слоеный салат с курицей, грибами и сыром, и тогда уже получается слоеный салат с ананасами и грибами.
- А можно добавить зёрна граната, от которых вкус станет только богаче.
- Используйте йогурт, смешанный с оливковым маслом и чесноком, или нежирную сметану вместо майонеза в качестве заправки к более диетическому блюду.
Слоеный салат с грибами, курицей, ананасом можно дополнить черносливом, ветчиной, кукурузой, орехами, болгарским перцем, а вместо жареного лука можно использовать маринованный. Также вместо твердого сыра допустимо добавлять плавленый сыр… А маринованные грибы в слоеном салате при необходимости не запрещается заменить сушеными.
Тем, кто предпочитает мясо рыбы, они легко заменят куриное мясо. Каждый раз, дополняя слоеный салат с курицей и грибами новыми ингредиентами, вы будете получать новый рецепт слоеного салата с солеными грибами, с неповторимым вкусом, который покорит не только вас, но и вашу семью и друзей.
Приятного аппетита!
Салаты из слоеного пластика очень популярны во всех странах.Их прелесть в том, что их легко приготовить из любого количества ингредиентов, они всегда получаются вкусными и оригинальными. От такого салата «отрезать» небольшой кусочек гораздо интереснее, чем просто выложить его ложкой. Слоеные салаты можно интересно украсить, так как в готовом виде они напоминают по форме торт. И в таких салатах можно попробовать сочетание разных продуктов: в зависимости от их «соседства» у вас всегда будет разный вкус!
В основном для приготовления таких салатов используются овощи, мясо и рыба, также допустимо добавление специй или приправ (например, слой жареного лука).Очень частный ингредиент — грибы. Салат из слоеных грибов получается очень сытным и вкусным, особенно если использовать свежие грибы. Но также допустимы сушеные, замороженные и маринованные. Благодаря им салат становится по-особенному ароматным и острым.
Как правило, слои в таких салатах чередуются и повторяются. Изюминка этого салата в том, что его без проблем можно приготовить для каждого отдельного гостя. То есть на его тарелке будет личный слоеный «торт».Для этого вам придется использовать больше посуды, например маленькие стаканы.
Слоеный салат с грибами можно подать оригинально. Например, в некоторых кафе и ресторанах его подают в больших бокалах для вина или в широких бокалах для коньяка. Выглядит такой способ сервировки довольно эффектно, но лечить себя таким образом не очень удобно.
Слоеный салат с грибами — приготовление еды и блюд
Главный нам ингредиент — это грибы. В любом супермаркете можно найти практически все виды замороженных грибов.Грибы в основном используются для приготовления салатов и запеканок. Они имеют приятный мягкий вкус, абсолютно безвредны и красиво смотрятся вместе с остальными ингредиентами. Их можно обжарить или отварить перед употреблением в пищу. После любого способа термической обработки шампиньоны теряют почти две трети своего объема, это необходимо учитывать при варке.
Большинство домохозяек предпочитают жарить грибы, а не варить их. Обжаренные с луком и чесноком шампиньоны приобретают оригинальный приятный вкус, но при этом становятся очень калорийным и нездоровым блюдом.Вареные грибы готовятся намного быстрее, но после закипания их желательно промыть под холодной водой и промыть получившимся отваром.
Если есть альтернатива замороженным шампиньонам, используйте ее. К слоеному салату с грибами также подойдут консервы и маринованные продукты. Перед употреблением желательно избавиться от маринада и специй в нем. Конечно, в целом будет хорошо, если вы найдете свежие грибы.
Для приготовления салата нам понадобится посуда для термической обработки продуктов, емкость для самого блюда, острый нож и разделочная доска.
Рецепты слоеного салата с грибами:
Рецепт 1: Слоеный салат с грибами
Салат получается сытный и вкусный, и его очень просто готовить. Для него очень легко найти ингредиенты, а тем более приготовить их. Самый простой рецепт, он отлично подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина.
Необходимые ингредиенты:
- 3 вареных картофеля
- 2 свежих огурца
- 300 г вареных грибов
- 2 столовые ложки майонеза
- Зелень
Способ приготовления:
Все продукты нарезаем как можно мельче, чтобы наш слоеный салат с грибами хорошо держал форму и не развалился.Целую картошку разделить на две части, каждую смазать половиной столовой ложки майонеза. Выкладываем в форму половину картофеля, на нее половину всех грибов, затем один нарезанный огурец. После огурца еще слой картошки и так далее. Каждый слой немного смазать майонезом, можно по вкусу посолить. Украсить зеленью. Салат получился ярким и аппетитным.
Рецепт 2: Слоеный салат с грибами и ветчиной
Этот салат может стать неизменным блюдом на вашем праздничном столе.Он сытный и калорийный, а поскольку на столе всегда много блюд, гости могут без проблем отведать его и не набрать лишний вес.
Необходимые ингредиенты:
- 2 вареных картофеля
- 1 вареная морковь
- 400 г вареных шампиньонов или других грибов
- 2 вареных яйца
- 250 г ветчины
- 2 столовые ложки майонеза
Способ приготовления:
В этом салате все слои встречаются только один раз.Все ингредиенты измельчить на крупной терке, грибы измельчить. Слоеный салат с грибами и ветчиной должен быть плотным и сытным. Укладываем такими слоями: картофель, ветчину, морковь, грибы, яйца и майонез. Каждый слой также нужно смазать небольшим количеством майонеза.
Рецепт 3: Острый слоеный салат с грибами
Этот салат понравится мужчинам. Это больше похоже на закуску, которую можно съесть перед основным блюдом или просто в качестве закуски. Просто такой салат можно готовить порционно, поэтому нам понадобится шесть формочек, которые напоминают стакан или кружку.
Необходимые ингредиенты:
- 200 г копченой колбасы
- 2 вареных картофеля
- 150 г маринованных огурцов
- 1 крупный помидор
- 200 г маринованных опята
- 2 столовые ложки майонеза 100
- Половина зубчика чеснока
- Пакетик сушеного укропа или петрушки
Способ приготовления:
Все продукты, кроме помидора, измельчаются очень мелко, три сыра на крупной терке.Помидор нарезать кольцами и отложить шесть самых больших для салата. Выложите в формы по кружку помидора, колбасы, грибов, огурцов и картофеля, затем аккуратно переверните и вытряхните салат. В отдельной посуде смешать тертый сыр, майонез и тертый чеснок, выложить эту смесь поверх приготовленного порционного слоеного салата с грибами. Украсить можно сушеной зеленью.
Рецепт 4: Слоеный салат с грибами и курицей
Этот сытный салат станет отличным кулинарным решением, если к вам неожиданно приедет несколько человек.Его простота заключается в том, что сам он готовится очень быстро, но ингредиенты для него можно заранее подготовить (приготовить) и использовать в нужное время. Как правило, перед различными праздниками готовится сразу большое количество ингредиентов для различных салатов, этот слоеный салат с грибами и курицей не исключение.
Необходимые ингредиенты:
- Куриная грудка
- 3 вареных картофеля
- 4 вареных яйца
- 500 г отварных шампиньонов
- 2 столовые ложки майонеза
Способ приготовления:
Яйца сварить вкрутую, грибы отварить, слить воду, отварить грудку.Все ингредиенты мелко нарезать и по очереди выложить в форму: слой картофеля, курицы, грибов, яиц и повторить еще раз в той же последовательности. Каждый слой смазать майонезом, а готовый салат украсить зеленью.
Рецепт 5: Слоеный салат с грибами и лососем
Часто самый важный и самый красивый стол требует поистине роскошной трапезы. Это как раз такой салат из грибов с добавлением благородной красной рыбы. Если возможности не позволяют, вместо лосося можно использовать горбушу, но тогда готовый вкус блюда немного изменится.Для этого салата предпочтительнее маринованные грибы.
Необходимые ингредиенты:
- 200 г слабосоленого лосося
- 200 г маринованных опята
- 150 г твердого сыра
- 3 яйца
- Майонез
Способ приготовления:
Яйца отвариваем вкрутую, грибы избавляемся от маринада и зелени, сыр натираем на крупной терке, яйца мелко нарезаем, можно раздавить вилкой.В готовую форму выложить слои: мелко нарезанный лосось, сыр, опята, яйца, майонез и сверху посыпать сыром. Украсить салат можно зеленью или красной икрой.
Салат слоеный с грибами — секреты и советы от лучших поваров
Помните, что грибы — довольно тяжелая пища для организма. Не рекомендуется добавлять в салаты слишком много этого ингредиента. Старайтесь меньше жарить грибы — в небольших количествах они хорошо сочетаются с отварным картофелем, но не рекомендуется использовать их как самостоятельное блюдо.
Готовый слоеный салат с грибами после приготовления нужно подержать в холодильнике не менее получаса. За это время все слои пропитаются майонезом, а форма салата сохранится лучше. Вместе с майонезом можно использовать сметану (только если в рецепте нет маринованных грибов или огурцов) или смесь оливкового масла и лимонного сока.
Салат из свинины с корейской морковью. Свинина по-корейски
Салаты из свинины не относятся к легким блюдам, но это не теряет своей актуальности.Они особенно популярны среди мужчин, ведь свинина добавляет сытности любому салату. Вариантов использования свинины для салата множество, как простых, так и многокомпонентных. Это разнообразие дает возможность найти свой рецепт.
Салат из свинины: как приготовить?
Photo Shutterstock
Как приготовить салат из свинины и моркови по-корейски
Этот рецепт очень прост и требует минимального времени приготовления. Для этого потребуется: — 200 г копченой свинины; — 1 головка лука; — 200 г готовой корейской моркови; — 100 г майонеза.
Свинину достаточно нарезать соломкой, лук полукольцами, их также нужно ошпарить кипятком для снятия горечи, затем смешать ингредиенты с корейской морковью и заправить салат майонезом. Ее не следует дополнительно солить, так как копченая свинина и морковь достаточно соленые.
Если взять белый салатный лук вместо обычного лука, то кипятком его не нужно ошпаривать, так как он имеет более нежный вкус
Салат из свинины «Мужской»
В этот салат входит: — 200 г отварная свиная вырезка; — 2 картофелины; — 2 маринованных огурца; — 2 вареных яйца; — 1 отварная морковь; — соль и специи по вкусу; — петрушка и укроп; — 100 г тертого сыра; — 250 г майонеза.
Все ингредиенты нарезать соломкой, но не перемешивать. Для подачи возьмите глубокие стаканы, в которые слоями укладывают салат. Сначала картофель, на него кладут яйца, затем свинину, морковь, огурцы, зелень и сыр. Каждый слой промазывают майонезом, проще всего сделать в пачке небольшое отверстие, через которое можно выдавить соус тонкой струйкой.
Салат Грибная поляна
Для него берется: — 1 головка лука; — 300 г шампиньонов; — 15 г растительного масла; — 200 г жареной свинины; — соль и белый перец по вкусу; — небольшая веточка помидоров черри; — 100 г майонеза.
Грибы мелко нарезать и обжарить вместе с полукольцами лука на растительном масле до готовности. Белый перец используется как пряность. Подготовленную свинину нарезаем соломкой и смешиваем с грибами. Салат заправляют майонезом, а в качестве верхнего украшения используют помидоры черри.
Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано
Сытный корейский салат из моркови со свининой и болгарским перцем, рецепт с фото которого я вам сегодня описал, — настоящая палочка-выручалочка для хозяйки.Делается это очень легко и из простых изделий. Его приготовление можно разделить на 2 этапа. Сначала готовим морковь по-корейски, затем добавляем свежие овощи и жареное мясо. Если вы еще не знаете, то посмотрите, как приготовить очень простой.
Итак, чтобы приготовить сытный салат из свинины, нам понадобится:
— 500 гр. свинина,
— 2 средние моркови,
— 1 помидор,
— 1 болгарский перец,
— петрушка,
— укроп,
— соль,
— щепотка сахара,
— 0,5 ч.л. хмеля-сунели,
— ¼ ч. чеснок сухой,
— перец острый молотый,
— перец черный молотый,
— 100 гр.масло растительное,
— 1 ст. столовый уксус.
Пошаговый рецепт с фото:
Морковь моя, чистая. Нарежьте тонкими полосками или воспользуйтесь корейской теркой для моркови.
Совет. Вы можете использовать готовую морковь по-корейски, купленную в магазине.
Морковь немного посолить, всыпать сахар и перемешать. Приправить специями: хмели-сунели, сушеный чеснок (можно в свежем виде), острый молотый перец. Перец используем по желанию, количество корректируем по вкусу.
Добавьте столовый уксус и хорошо перемешайте морковь.Оставить в прохладном месте на 30 минут.
Мякоть свинины нарезать соломкой.
Обжарить на раскаленном масле до готовности. Готовое мясо посолить и посыпать черным перцем.
Совет: обжаривайте мясо на сковороде под крышкой, чтобы оно не потеряло сочности.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать тонкой соломкой.
Помидор нарезать соломкой.
Добавьте нарезанные овощи к жареному мясу. Добавьте мелко нарезанную зелень.
Соединяем все с нарезанной и маринованной морковью. Салат хорошо перемешать, при необходимости посолить.
Заправить салат кипящим растительным маслом.
Перемешайте и подавайте. Лето уже пришло, а значит, уже можно готовить знаменитое и вкусное.
Совет: такой салат хорошо хранится в холодильнике и при настаивании становится еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Приготовление
Вымойте и очистите две крупные моркови и лук.Свежую свинину (сбоку или свиную ножку) промыть в проточной воде и обсушить бумажными полотенцами. Если на мясе есть жирные полосы, обязательно срежьте их.
Нарезать мясо соломкой, примерно так, как показано на фото. Чтобы свинину было легче нарезать, попробуйте заранее заморозить уже вымытый продукт. Поместите мясо в глубокую миску.
Нарежьте лук полукольцами и разделите их.
Положите лук со свининой и аккуратно перемешайте с двумя столовыми ложками.Добавьте соль и черный перец, затем оставьте мясо на столе на пять минут.
Используйте растительное масло, корейскую приправу, острый перец и уксус для приготовления заправки. Влейте пикантный соус в мясо и еще раз хорошо перемешайте.
Заготовку для будущего маринада поставить в холодильник. Для лучшего пропитывания поместите на мясо гнет. Продукты нужно мариновать не менее одного часа, но если корейское блюдо будет дольше лежать в холодильнике, оно станет еще вкуснее.
Через час достаньте свинину из холодильника и поставьте на стол для нагрева, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Затем переложите в миску с замаринованным мясом. Снова хорошо перемешайте xe.
Переложите свинину, лук и морковь в толстостенную кастрюлю или котел. Нагрейте все ингредиенты, чтобы излишки уксуса испарились. Не забывайте постоянно помешивать пищу, чтобы она не пригорела. Лук и морковь при нагревании должны стать эластичными и эластичными, а мясо немного размягчиться. Эта процедура обычно занимает не более пяти минут. Свинина хе готова, и теперь салат можно смело подавать. Приятного аппетита!
Хе — это особый маринованный белковый продукт. В нашей стране такие деликатесы больше известны как салаты или корейские блюда. В оригинальных рецептах корейцы используют рыбу, грибы и субпродукты, а также свинину или курицу. Говядину и конину корейцы реже готовят по методу хе, так как лакомство не предполагает термической обработки, а мясо крупных животных отличается особой жесткостью и эластичностью.Самым необычным ингредиентом для его приготовления по нашим меркам является собачье мясо.
Острая морковь — оригинальное дополнение к мясным, грибным и другим закускам. Вы можете приготовить этот острый продукт самостоятельно или купить уже в готовом виде в отделе корейской кухни. Ниже представлены лучшие варианты салатов с корейской морковью.
У этой закуски есть отдельное элегантное название «Изабелла». Ингредиенты: 2 копченые ножки (куриные), полкило свежих грибов, 230 г корейской моркови, 2 шт. фиолетовый лук, 3 огурца, соль.
- Грибы и лук мелко нарезать, а затем обжарить в масле.
- Мясо и огурцы нарезать брусочками. Яйца варят и измельчают кубиками.
- Закуска собрана слоями: курица — лук с грибами — огурцы — яйца — морковь.
Заправлять салат корейской морковью и курицу ни с каким соусом не нужно. Достаточно масла из жареных овощей и жидкости из пряного компонента. Вам просто нужно посолить закуску.
Рецепт фасоли
Для этого варианта блюда лучше всего выбрать белую консервированную фасоль.Его нужно 130 грамм. Остальные ингредиенты: большая пурпурная луковица, сухой чеснок, крупная морковь, соль, 1,5 больших столовых ложки уксуса, щепотка паприки и кориандра, по 1 ст. растительное масло.
- Бобы промывают водой и смешивают с полукольцами лука.
- Морковь, измельченная на специальной терке, отправляется к этим продуктам.
- Соль, чеснок и специи смешивают отдельно, а затем заливают кипящим маслом. В смесь вливается уксус.
- Овощи поливают маринадом.
Салат с корейской морковью и фасолью можно подавать сразу после того, как все ингредиенты тщательно перемешаны.
С крабовыми палочками
Очень необычное сочетание продуктов, которое стоит попробовать каждому. Состав: 220 г готовой острой моркови, банка кукурузы (консервы), 4 шт. куриные яйца отварные, пачка крабовых палочек (200 г), соль, сметана.
- Яйца и палочки нарезаем кубиками.
- Кукуруза выкладывается на дуршлаг.
- Все подготовленные ингредиенты и морковь смешиваются. Добавляется соль.
Заправка салата морковью по-корейски и крабовыми палочками разрешается заправлять сметаной или майонезом. В выбранный соус можно добавить чеснок.
Салат из копченой грудки и моркови по-корейски
Закуска интересно сочетает в себе свежесть огурцов и пряность моркови. Состав: 120 г корейского морковного салата, копченая куриная грудка, 4 шт.куриные яйца отварные, 2 огурца, 60 г твердого сыра, соль, майонез.
- Яйца раскрошены на мелкие кубики. Аналогичным образом измельчаются копчености и огурцы.
- Если полоски моркови слишком длинные, их можно разрезать пополам.
- Закуска собрана: яйца — грудка — огурцы — морковь — сыр.
Слои посыпают солью по вкусу и покрывают слоем майонеза.
С копченой колбасой
Такой простой и очень быстрый салат можно подать гостям.Состав: пачка магазинных белых гренок (желательно с сыром или сметаной), 170 г качественной копченой колбасы, 220 г острой моркови, банка кукурузы (консервированной), соль, 2 большие ложки майонеза и сметаны. .
- Колбасу нужно только измельчить. Он нарезан красивыми ровными кубиками.
- Все ингредиенты рецепта смешиваются в салатнице.
И последнее, но не менее важное: закуска солят и заправляют смесью сметаны и майонеза.
С добавлением грибов
Еще можно взять лесные грибы, но повозиться с ними придется немного дольше. В рецепте описан вариант со свежими шампиньонами (90 г). Остальные ингредиенты: 2 картофелины, луковица, 70 г корейской моркови, смесь перцев, соль, масло растительное.
- Миниатюрные кусочки свежих грибов хорошо обжариваются с кубиками лука.
- Картофель очистить и обжарить до мягкости, затем мелко нарезать.
- Все готовые продукты и острая морковь смешиваются в миске.
Осталось посолить закуску, залить маслом, перемешать и подавать к столу.
Салат «Ежик с корейской морковью»
Название этого блюда подсказывает, как его оригинально украсить — в виде колючего лесного жителя. Состав: 3 шт. куриные яйца, 90 г твердого сыра, 180 г корейской моркови, 320 г свежих шампиньонов, лук, 80 г оливок, 1 куриная грудка, майонез, соль.
- Яйца предварительно варят и измельчают на средней терке.
- Сыр натирается немного крупнее.
- Грудку нарезают кусочками и обжаривают до золотистого цвета вместе с небольшими дольками грибов.
- Оливки избавляемся от косточки. Каждый из них разрезан на 4 части.
- Лук нарезать кубиками и залить кипятком.
- Все ингредиенты, кроме сыра и моркови, смешиваются, солятся, заправляются майонезом. Из них формируется силуэт ёжика.
- Сверху посыпать сырным салатом.Вся часть заготовки выкладывается морковкой, кроме «мордочки». Пусть останется легким — нежным.
Глаза и носик можно сделать из оливок.
С кукурузой
Это один из самых популярных видов салатов с добавлением корейской моркови. Состав: ветчина 320 г, морковь 160 г, огурец свежий, 2 шт. куриные яйца, 180 г сыра, майонез.
- Сыр измельчают на крупной терке.
- Ветчина нарезать тонкой соломкой.
- Огурец натираем на терке и выжимаем из жидкости.
- Вареные яйца покрошить кубиками.
- Закуска выкладывается слоями: сыр — ветчина — сыр — ветчина — яйца — огурец — морковь. Каждый залит майонезом.
Практически все рецепты соленые. Следовательно, дополнительный компонент можно опустить.
С печенью
Печень для салата взята из говядины. Ингредиенты: 130 г корейской моркови, 2 шт. куриные яйца, лук репчатый, печень 320 г, соль, майонез, приправы.
- Печень варят в подсоленной воде 45-55 минут и нарезают соломкой.
- Яйца, сваренные вкрутую, измельчают кубиками.
- Лук покрошить кубиками и обжарить в масле.
- Все готовые продукты и морковь объединены.
Закуску нужно посолить и заправить майонезом. Добавляются любые приправы по вкусу.
Слоеный салат с корейской морковью
Для сытости в закуску добавляется куриное филе.Состав: 160 г корейской моркови, 1 филе, 80 г твердого сыра, 3 шт. куриные яйца, долька чеснока, соль, майонез.
- Яйца и курица варят в отдельных кастрюлях.
- Филе трескается на волокна, сыр грубо натирается. Яйца нарезают крупно.
- Закуска выкладывается слоями: курица — морковь — тертый сыр — яйца. Каждый покрыт соусом. Можно посолить по вкусу.
Блюдо украшено зеленью.
Как приготовить гренки?
- Капусту промываем холодной водой и мелко нарезаем.
- Курица нарезается тонкими ломтиками.
- Майонез в сочетании с измельченным чесноком.
- Все продукты по рецепту (кроме сухарей) объединяют в салатнике, солят и заправляют полученным соусом.
Высушенные ломтики хлеба посыпают поверх закуски непосредственно перед подачей на стол. Если смешать гренки со всеми ингредиентами сразу, они быстро намокнут и превратятся в неаппетитную кашицу.
Ни один ужин не обходится без мясного блюда и гарнира.Котлеты, жареная рыба и другие стандартные блюда постоянно надоедают. Готовьте свинину по-корейски, и домочадцы вас возят с собой.
Свинина по-корейски
| Состав | сумма |
|---|---|
| лук — | 1 большая головка |
| корень имбиря — | 10 г |
| мякоть свинина — | ½ кг |
| зубцы чеснока — | 3 шт. |
| сахарный песок — | 20 г |
| семян кунжута — | 20 г |
| крахмал (кукурузный / картофельный) — | 10 г |
| перец молотый — | 10 г |
| кунжутное масло — | 15 мл |
| соевый соус — | 20 г |
| жир растительный — | 15 мл |
| соус чили (острый) — | 30 мл |
| Время на подготовку: 50 минут | Калорийность на 100 грамм: 261 Ккал |
Вариант приготовления с овощами
- перец сладкий свежий — 4 шт.;
- лук репчатый — 3 шт .;
- свиная корейка — 600 г;
- томатная паста — 35 г;
- чеснок — 4 зубчика;
- соевый соус — 100 мл;
- стручковая фасоль — 200 г;
- уксус (яблочный / винный) — 30 г;
- масло сливочное;
- соль и специи — по желанию;
- крахмал — 35 г.
Время: 130 мин.
Калорийность: 129,6 ккал.
- Филейную часть тщательно промываем и острым ножом разделяем на длинные полоски.Стараемся придерживаться ширины 1 см.
- Полученные мясные части слегка отбить.
- Очистите зубчик чеснока и очень мелко нарежьте.
- Добавляем нарезанный зубчик 1/3 приготовленного соевого соуса и уксуса.
- После обильного замеса залить полученной смесью кусочки свинины.
- Оставляем заготовку в холодильнике на 60 минут.
- Пока мякоть маринуется, освободите перец от семян и стеблей, промойте и нарежьте тонкими полосками.
- Очищенные луковые головки промываем и измельчаем в виде полуколец.
- Снимите верхнюю оболочку с оставшихся зубчиков чеснока и измельчите на мелкой терке.
- В миске смешайте 1/3 соевого соуса и измельченные ингредиенты.
- Кусочки маринованного мяса качественно обваливаем в крахмале и кладем на сковороду, которую смазываем маслом и нагреваем.
- Доведите свинину до золотистого цвета и переместите в котел.
- Ставим казан на слабый огонь и тушим мясо, накрыв крышкой.
- Тем временем положите стручковую фасоль в сковороду, в которой жарилось мясо, и пассируйте фасоль пару минут.
- Добавить котел для свинины с томатной пастой и оставшимся соевым соусом, перемешать и добавить полуфабрикат овощей и предварительно приготовленную смесь перца и лука.
- Готовим блюдо около получаса, периодически помешивая. Обязательно попробуйте и добавьте любимые специи по вкусу.
Рецепт мультиварки
- крахмал — 15 г;
- салатный перец — 1 шт.;
- лопатка свиная — 1 кг;
- имбирь — 3 см корня;
- сахар белый — 50 г;
- соевый соус — ¼ ст .;
- морковь — 400 г корнеплодов;
- томатный сок — 20 мл;
- головки лука — 2 шт .;
- масло (растительное / кунжутное) — 30 мл;
- зубчиков чеснока — 2 шт .;
- вода охлажденная — 1 ст .;
- перец черный молотый — щепотка.
Время: 160 мин.
Калорийность: 164.5 ккал.
- Мясной ингредиент очищаем от пленок, промываем и измельчаем кубиками (по 2-3 см).
- При необходимости освобождаем овощи от внешней оболочки и промываем их от загрязнений.
- Морковь и перец нарезать кубиками.
- Луковые головки нашинковать полукольцами.
- Измельчите пряные компоненты; в этом поможет либо терка, либо пресс.
- Смазываем чашу мультиварки маслом и кладем в нее мясные кубики.
- Довести свинину до золотистой корочки, установив режим «Выпечка».
- Емкость мультиварки дополняем измельченными ингредиентами, заливаем томатным соком и соевым соусом.
- Все посыпать сахаром и перцем, перемешать и установить таймер на 120 минут. Мы не меняем ранее установленную программу.
- Разводим крахмал в воде и по окончании программы заливаем полученной жидкостью мясо-овощную массу.
- Обильно перемешать и варить 20 минут.
Блюдо корейское «Хе»
- ½ кг свиной мякоти;
- 30 мл вина / яблочного уксуса;
- 400 г корнеплодов моркови;
- 25 мл соевого соуса;
- 1 головка лука;
- большой пучок свежей зелени;
- приправ и соли;
- масло сливочное.
Время: 35 мин.
Калорийность: 167,7 ккал.
- Промойте свинину и высушите ее многослойными бумажными полотенцами.
- Измельчите весь кусок на ломтики, которые затем разделите ножом на тонкие полоски.
- Ставим сковороду на плиту и хорошо разогреваем.
- Переложите кусочки мяса на горячую и сухую сковороду.
- Слегка посолить и, регулярно помешивая, дождаться испарения влаги.
- Мякоть поменяла цвет — переносим в просторную тазу.
- Очистите морковь от кожуры и нарежьте ее очень тонкими полосками.
- Снимаем с лука шелуху, промываем и мелко нарезаем.
- Зелень шинкуем, не забыв перед этим помыть.
- Посолите нарезанные ингредиенты и добавьте к жареной свинине.
- Приправить соевым соусом, приправами, при необходимости приправить уксусом и солью.
- Налейте в сковороду растительный жир так, чтобы он слегка прикрывал дно.
- Доводим масло до легкой дымки и отправляем в блюдо.
- Обильно перемешайте и подавайте.
На видео представлена подробная инструкция, как приготовить «Хе» из свинины на корейском языке:
Салат из свинины и моркови по-корейски
Вариант рецепта №1
- Морковный салат по-корейски — 250 г;
- свежий зеленый огурец — 2 средних штуки;
- пучок перьевого лука;
- мякоть мяса (свинина) — 300 г.
Время: 25 мин.
Калорийность: 127,3 ккал.
- Наполняем просторную емкость корейской морковью.
- Огурцы промываем и нарезаем тонкой соломкой. Затем отправляем в салатник.
- Мякоть свинины промываем, разделяем на несколько частей и варим до готовности.
- Вареное мясо нарезать небольшими ломтиками и выложить на подготовленные ингредиенты.
- Перья лука промываем и измельчаем.
- Дополняем салат зеленью и тщательно вымешиваем.
Вариант рецепта №2
- огурец;
- корейка свиная — ¼ кг;
- сметана — ½ ст.;
- корнеплоды корейской моркови — кг;
- майонез — 1/3 ст .;
- яиц — 3 шт.
Время: 30 мин.
Калорийность: 171,6 ккал.
- Мясную составляющую предварительно промываем и ставим на готовку.
- Так же поступаем и с яйцами.
- Вымойте овощ и нарежьте его небольшими полосками.
- Вареные и очищенные яйца измельчить на мелкой терке.
- Готовую свинину нарезать ножом тонкими ломтиками.
- Соединяем две заправки вместе и замешиваем.
- Выложите морковь по-корейски на плоскую тарелку.
- Слегка полейте соусом и посыпьте измельченными огурцами.
- Снова заправить сметанно-майонезной заправкой и сверху выложить кусочки мяса.
- Добавить соус и тертые яйца.
- Еще раз слегка смазать повязкой и оставить на 2 часа пропитаться.
- Для свинины по-корейски лучше использовать нежирную мякоть.
- Обязательно используйте соевый соус. Он отлично подходит как для маринования, так и для тушения блюд.
- Указанный в рецепте сахарный песок легко заменить медом. Эти сладкие ингредиенты в сочетании с уксусом и соевым соусом создают незабываемый вкус.
- В дополнение к ингредиентам, указанным в рецепте, вы можете добавить различные овощи и даже ананас. А в качестве гарнира лучше всего подойдет отварной рис.
В видео подробно рассказывается, как приготовить свинину по-корейски:
Салат ‘Грибная поляна’: teknolojiya * Amadekirinê
Праздники дзи бо xaniman — е би каси ку ферсенде Danasîna jêhatiya кулинарные xwe, wek derfeteke ji бо темам cebilxaneya xwe я sêlên nû devê-avê.Ли gorî kevneşopiyê русский, maseyên heye ji bo şikandina dûr ji sêlên bedew, xwedîker û taybet. Сделайте ew bîrawer, tu dikarî li Fayz cur bi cur û xweser bi kar tînin.
Em karê a recipe awarte û sêlên gelekî bi fêde — selete «Гриб зелали», ку аварте бинэрин вэ, û wê mêvanên би тама вэ я орджинал xweş.
Джи бо амадекирина xwe hewce ye:
- грибы нив литир дзи хемо маринованные джи размер хеман;
- sê mezin tuber patatayan de bikelînin;
- du medium îsyan gêzerê;
- Sê sed gran mirîşkê bikelînin;
- sê hêkên kelandi;
- маринованные огурцы;
- mayonezê;
- hęlînę ji pîvaz kesk;
- sed gran xas;
- Укроп Pêncî gran bexdenûs û.
Изюминка ji firaxê herî giring di wê binêrin û xizmetê. Ji ber vê yekê, selete «hevguhertina Mushroom» baştir e ji bo amadekirina di kasa kûr hebûna bottom fireh û Бамперы bilind. Эв би филмэ ве зеликанд, ан джи би балдари û би нерми, белав би рûне кетибûн.
Далее, dest li jêrî pir zexm e nêzîkî hev belav bû, маринованные грибы kulikê xwe ketib. Pêşniyara me ew e ji bo kirîna jar biçûk ya kîvarkan konserveyê. Подходят грибы wek xurt и боровички û грибы divê обязательно к kulikê û стебель.
Далее şuştin dirandin û bexdenûs û dill de meşî, mix wan bi tmî. Em dest pê bikin û bi awayekî rast û derava bi Bêna грибы дагирин. Ev ji bo ku ji kesk ji wan re кавер bi temamî pêwîst e. Teşkên divê li dora Hang ne. Layer heye, da ku bicîh sîhwanok. Джи бо ве джи бандора, сехайе диве хин рам, хул да ку грибы хишт.
Петля для проволоки mayonezê derbas dibe. Rêbaza herî bingehîn di vê rewşê de ye ku sosê dawî de pir zêde ne. На салат «Грибная поляна» получить пир ави. Джибер ве йеки, дзи слой дзи майонезе кеск хей, дзи бо хилас байк.
Niha, bi bikaranîna a gêzerê grater zir dirandin, ev li ser kesk belav bû. Ev, divê çi bê kirin, tamping ewlehiya xwe ya sehayê bû xuya ne. Ее Tim grid mayonezê ku divê hinekî zêdetir rohnkirinê yê berê be derbas dibe.
Слой bê pêşniyarkirin ku caw cezaya xiyar, маринованный. Ле диве эм би бир бинин ку ев йек диве би сер кеве, pêwîst be, ан рева пенасина джи дикарин заболоченный салат «Грибная поляна». Затем çapemeniyê jêr a cucumber kurt de, do wire mayonezê, di heman demê de pir qalind ne.
Tam di pêçekê heman divê bê birrîn mirîşkê. Ew li ser seletê canê kir ku sosê. Heger tu bixwazî, tu dikarî ham kelandin an jî gofltê bi kar tînin.
Следующий слой, divê li ser hêkan grater zir hatin pêgirtinê. Pêşniyara me ew e ku zêde xwê û сделать проволоку mayonezê bi comerdî.
Слой dawî грубо kartol kirine. Ew jî, xwê kêm û baş bi mayonezê.
pêwîstiya Dish ji bo danîna aliyekî di sarincokê de di şevekê de, da ku ew nivîna min. Эгер ев не мимкун е, ле дзи бо ку эв бигирин дзи бо се дзи шар саэтан ди гермийя одейе бе е.
Niha, em li ser çawa ji bo amadekirina selete «hevguhertina Mushroom» ji bo hatina mêvanan, da ku ew bi rihetî view herî giring di wê giraniyê.