Простые салаты — рецепты с фото на Повар.ру (1511 рецептов простых салатов) / страница 2
Овощной салат со сметаной 5.0
Сочный и яркий витаминный салат, который прекрасно гармонирует со сметанной заправкой! Свою незаменимую нотку в салат вносит изюм! Очень вкусно и полезно! Попробуйте! …далее
Добавил: Натали 01.06.2018
Салат из соленой скумбрии 4.9
Скумбрия — очень питательная и полезная рыбка. Я часто солю ее сама, мариную, делаю с ней салаты и прочее. Сегодня я хочу поделиться простым и вкусным салатом из соленой скумбрии, смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 06.03.2017
Салат «Снежный» 5.0
Легкий сочный салат с сыром, яблоком и ананасом прекрасно сочетается с мясными блюдами.
Добавил: Дарья Вакулова 25.12.2018
Мясо в цахтоне 4.5
Цахтоне — это соус осетинской, грузинской кухни. В его основе — зелень кинзы или петрушки с острым перцем и каким-либо кисломолочным продуктом, это может быть сметана или кефир. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 16.05.2017
Салат «Подкаблучник» 4.7
Этот салат сразу интригует своим названием и вызывает желание приготовить его. А если присмотреться к ингредиентам, то можно понять, что получится он вкусным и сытным. Так что давайте готовить! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.03.2017
Салат с гренками и сыром
4.
2
2 Сегодня расскажу, как приготовить салат с гренками и сыром. Этот вкусный, сытный салат соединил в себе легкость китайской капусты, нежность феты, хруст гренок и оригинальную заправку. Угощайтесь! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 11.03.2017
Салат восточный 5.0
Грудка индейки, свежие овощи, имбирь, мед, кунжутное масло – каждый из ингредиентов полон витаминов и полезных веществ. По-моему, этот салат просто обязателен к приготовлению. А вы как считаете? …далее
Добавил: Дарья Вакулова 22.06.2016
Салат из кукурузы и крабовых палочек 4.7
Если вы еще не знаете, как приготовить салат из кукурузы и крабовых палочек, то я вам сейчас расскажу! Обязательно попробуйте, это же классика! Огурцы, кукуруза, крабовые палочки… идеальный салат! .
..далее
Добавил: Даша Петрова 17.08.2016
Салат с ветчиной и грибами 4.7
Салат «Сытный», или по-простому — салат с ветчиной и грибами, станет вашим любимым. Набор ингердиентов у него таков, что не полюбить его просто невозможно, а ваш мужчина так вообще будет в восторге! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.02.2016
Рыбный салат из консервов с картошкой 4.8
Простой, сытный и вкусный салат. Готовится такой салат за считанные минуты и не потребует от вас больших затрат средств. …далее
Добавил: Оксана Ч. 26.10.2019
Салат с крабовыми палочками и капустой 4.4
Вашему вниманию предлагается оригинальный весенний салат с крабовыми палочками и капустой.
Не зря я сказала весенний, хоть и готовится чаще всего он зимой, но благодаря капусте пахнет весной. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 31.01.2016
Салат «Грибная полянка» с курицей
4.3
Салатик — интересный, вкусный. Необычная система формовки салата — салат укладывается сверху вниз, а потом переворачивается. попробуйте «Грибную полянку» с курицей. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.02.2015
Салат «Простецкий» 3.9
У вас бывает так, что хочется чего-то вкусного, вредного и быстро? Этот простой салат из морепродуктов как раз из таких блюд. Он готовится быстро, легко, из минимального набора ингредиентов. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 20.10.2017
Ачик-чучук
3. 8
8 Ачик-чучук — это традиционный узбекский салат, который подаётся, как правило, к плову или шашлыку. Салат простейший: всего три ингредиента, минимум усилий, и полезный вкусный салат на столе! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 06.11.2017
Салат с креветками и икрой 4.4
Удивите своих гостей оригинальным и очень вкусным салатом с креветками и икрой. Этот салат яркий и нарядный, поэтому легко украсит ваш праздничный стол! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016
Салат с корейской морковкой 5.0
Пряная и сочная корейская морковь придает салату насыщенный и ароматный вкус. Возможно, рецепт этого салата с корейской морковью понравится ам больше всего.
Добавил: Дарья Вакулова 27.05.2016
Салат «Сытый папа» 4.3
Название этого салата говорит само за себя. Он достаточно сытный, чтобы накормить папу — взрослого мужчину. А это немаловажно для большой и дружной семьи. Смотрите, как приготовить салат «Сытый папа». …далее
Добавил: Дарья Вакулова 09.12.2016
Крабовый салат с сельдереем 5.0
Легкий, нежный, сочный и очень интересный салатик, в котором присутствует полюбившийся многим дуэт сельдерея и яблока, но крабовые палочки здесь совершенно не лишние! Попробуйте! …далее
Добавил: Натали 30.12.2018
Салат с морковкой и колбасой 4.4
Предлагаю интересный рецепт вкусного салата.
Такой салат можно приготовить, если вдруг нагрянули гости, а угостить их нечем. Сделайте бутерброды с колбасой и сделайте этот салат – угощенье готово! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.08.2016
Простой салат с пастой Фарфалле 4.2
Люблю пасту Фарфалле, блюда с этими «бабочками» получаются не просто вкусными, но и красивыми. Делюсь с вами рецептом, как приготовить простой салат с пастой Фарфалле, томатами и моцареллой. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 07.11.2018
Салат из кабачков и шампиньонов
4.7
Этот сытный и вкусный салат можно приготовить на завтрак, подать в качестве перекуса в течении дня или как дополнение к основным блюдам. Яркий, легкий и полезный — приятный во всех отношениях! .
..далее
Добавил: Оксана Ч. 21.10.2018
Морковка для похудения 4.6
Диетологами разработано не один комплекс для похудения, основой которых является морковь. И не зря, ведь она богата клетчаткой, а потому насыщает организм энергией и придает сил на длительное время. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2016
Вегетарианский салат с шампиньонами 4.6
Предлагаю вам вариацию популярного салата «Оливье» для вегетарианцев. Курицу или вареную колбасу в нем заменим на жареные шампиньоны, получится тоже очень вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2016
Салат с печенкой и корейской морковкой 4.5
Порадуйте своих родных оригинальным, насыщенным, вкусным салатом, который готовится очень просто и легко.
Сочетание отварной печени и корейской моркови более чем удачное! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.03.2016
Салат из пекинской капусты и помидоров 3.3
С наступлением весны нам всем просто необходимо запасаться витаминами, восстанавливаться после долгой зимы. Поэтому я предлагаю вам рецепт, как приготовить салат из пекинской капусты и помидоров. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2017
Теплый салат с жареным сыром 4.5
Вчера в кафе попробовала легкий и вкусный салат, захотелось повторить его сегодня дома и поделится рецептом с вами. Простые и доступные продукты, а какой результат! Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.08.2017
Салат «Иришка» с сухариками
4. 8
8 Перед вами рецепт, как за считанные минуты приготовить салат «Иришка» с сухариками. Салат с ржаными сухариками, копченой колбаской и кукурузой получается сытным и очень вкусным! Оторваться невозможно! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2017
Салат на 8 Марта из морской капусты 4.4
Этим салатом радовала меня дочка с мужем в прошлом году. Как приятно было проснуться и увидеть такое на столе! Теперь хочу поделиться с вами простым и красивым рецептом. Приготовьте салат на 8 Марта! …далее
Добавил: Вика Василенко 25.02.2017
Cалат с вялеными помидорами 5.0
Салат с вялеными помидорами — еще один легкий, вкусный и полезный салат, который обязательно вам понравится.
Готовится на скорую руку, поэтому станет отличным вариантов для спешащих хозяек. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 16.02.2016
Теплый салат с картофелем и беконом 5.0
Простой, но очень вкусный салатик может стать и лёгким основным блюдом, ведь подаётся такой салат тёплым! С таким салатом можно импровизировать, брать любые салатные листья или их микс. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 19.12.2017
Крабовый салат с сыром и помидорами 4.4
Простой, но очень вкусный салат, который украсит ваш семейный обед или ужин. Ничего не нужно варить и жарить! Берем готовые ингредиенты и превращаем в замечательный салат. …далее
Добавил: Натали 06.03.2019
Салат «Мозаика»
4. 7
7 Салат «Мозаика» — отличный вариант для праздничного застолья. Благодаря своему яркому и эффектному внешнему виду, он всегда будет уместен и востребован. Ваши гости его обязательно оценят! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.08.2016
Салат с курицей и кукурузой 4.3
Перед вами еще один варинт праздничного салата, который будет пользоваться успехом всегда. В его составе отварная курица, кукуруза и крабовые палочки. Согласитесь, это — очень удачное сочетание! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.01.2016
Салат с печенью 4.6
Вкусный салатик возник сам по себе из имеющихся продуктов, а получилось вкусное и полезное блюдо.
Попробуйте! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.10.2015
Салат «Афродита» 4.5
Невероятно вкусный салат для праздничного стола! Он легкий в приготовлении и хорошо хранится в холодильнике, можно приготовить его за пару часиков до праздничного стола. …далее
Добавил: Вика Василенко 20.03.2016
Салат «Ярославна» 4.6
Популярный «девчачий» салатик. Легкий и нежный по вкусу, порции маленькие, все, что нужно нам — девочкам! Смотрите, как приготовить салат «Ярославна»! Это очень просто и еще более вкусно. …далее
Добавил: Вика Василенко 05.03.2016
Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами 4.5
Свое название этот салат получил благодаря входящим в его состав морепродуктам.
Очень важно не перебить вкус морепродуктов, а наоборот подчеркнуть их, усилить, в этом помогут огурец и яблоко. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016
Салат из курицы с черносливом 4.9
Вкусный и сытный салат для любителей чернослива. Куриная составляющая может быть любой: куриное филе или отварные окорочка, можно копченую взять курочку. В любом случае будет вкусно! …далее
Добавил: Вика Василенко 26.02.2016
Салат с крабовыми палочками и кукурузой 4.2
Любимый салат с крабовыми палочками, он очень легкий и не менее вкусный. Готовится быстро, а вот заправить его можно не только майонезом, но и соусом сырным или сметанным, к примеру. …далее
Добавил: Вика Василенко 31.
01.2016
Салат «Диана» 5.0
На праздники всегда хочется приготовить что-нибудь новенькое, согласны? Для разнообразия хочу предложить на пробу этот несложный, сытный и очень вкусный салатик с красивым названием «Диана». …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 10.12.2018
Легкие салаты на новый год
Легкие салаты на новый год подойдут тем хозяйкам, которые следят за своей фигурой, и не хотят потерять ее на Новый Год. Легкие салаты на новогодний стол наиболее востребованы конечно-же в новый год. Во-первых, такие блюда помогут пищеварительному тракту легче «пережить» новогодние праздники.
Во-вторых, они не уступают по своим вкусовым качествам высококалорийным салатикам. В-третьих, в состав многих лёгких салатов входят фрукты и овощи, которые богаты такими необходимыми в зимнее время года витаминами.
Чтобы праздничный стол имел максимально эффектный вид можно прибегнуть к небольшой хитрости.
Многие кулинары рекомендуют выкладывать салаты не в обычную посуду, а во фрукты с удалённой серединой. Такими фруктами могут быть ананас, авокадо и пр.
Чтобы новогодний стол был максимально «лёгким», для приготовления блюд следует использовать исключительно обезжиренный майонез. Если есть возможность, майонез следует заменять сметаной, а ещё лучше оливковым маслом.
Салат с хурмой и курицей
Хурма — очень любимый многими фрукт, наличие которого само собой говорит о том, что наступила зима и близятся новогодние праздники. Складывается впечатление, что этот плод просто создан для новогодних блюд.
Ингредиенты:
- Куриная грудка- 1/2 часть
- Хурма — 1 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Уксус яблочный — 30 мл.
- Ядра грецкого ореха — 1/4 стакана
- Сметана — 2 ст. л.
- Соль, карри — по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку моем, натираем по вкусу солью и приправой карри и запекаем в духовом шкафе при температуре 210 градусов в течении 40 — 50 минут.
Чтобы грудка получилась сочнее и ароматнее, её следует запекать в полиэтиленовом пакете. Пакет должен иметь несколько надрезов, чтобы он не взорвался в духовке.
Готовое мясо остуживаем и нарезаем крупными ломтиками.
Лук чистим, моем, мелко шинкуем, заливаем уксусом и оставляем мариноваться на 20 минут. Измельчаем ядра грецкого ореха. Хурму моем и нарезаем тонкими ломтиками. Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Для этого в мелкое блюдо выкладываем продукты в такой последовательности:
- Первый слой — лук;
- Второй слой — куриное мясо;
- Третий слой — хурма;
- Четвёртый слой — орехи.
Сметану укладываем на край тарелки. Блюдо можно подавать на стол.
Салат «Валерия»
«Валерия» — это своего рода разновидность классического салата с крабовыми палочками. Единственное отличие этих блюд — это такой ингредиент, как морковь по-корейски.
Ингредиенты:
- Морковь по-корейски — 200 гр.
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Яйца куриные — 4 шт.
- Крабовые палочки — 200 гр.
- Сметана,чеснок, зелень, соль — по вкусу
Приготовление:
Крабовые палочки нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем жидкость. Чеснок чистим и измельчаем.
В красивом салатнике смешиваем морковь по-корейски, кукурузу, яйца и крабовые палочки. Салатик заправляем сметаной и солим.
Туда же добавляем чистую и мелко нарезанную зелень и измельчённый чеснок. Всё тщательно перемешиваем и подаём к столу. Салатик можно украсить чёрными оливками.
Салат «Новогодний»
На первый взгляд кажется, что такой салатик очень простой и не сможет и чем удивить, однако, это не совсем так. Особенность этого блюда в его заправке.
Ингредиенты:
- Грудка куриная — 400 гр.
- Помидоры черри — 200 гр.
- Салат листовой — 1 пучок
- Мёд — 2 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Уксус бальзамический — 1 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец, оливковое масло — по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку отвариваем в солёной воде до полной готовности и нарезаем пластинами. Потом курочку укладываем на сковороду гриль и слегка подсушиваем с обеих сторон. Потом мясо следует нарезать крупной соломкой.
Помидоры черри моем, просушиваем и разрезаем на две части.
Салат моем, просушиваем и руками рвём на небольшие кусочки.
Теперь приступаем к приготовлению заправки. Для этого в небольшой пиале смешиваем горчицу с мёдом, солью, перцем, бальзамическим уксусом и оливковым маслом.
Помидоры, салат и куриное мясо смешиваем в глубокой миске, заправляем заправкой и ещё раз тщательно всё перемешиваем.
Салат с фасолью и ветчиной
Такое блюдо вполне можно отнести к категории новогодних лёгких салатов. Во-первых, оно имеет очень нарядный внешний вид. Во-вторых, несмотря на присутствие в нём мяса, оно достаточно лёгкое для желудка.
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная — 1 банка
- Ветчина — 200 гр.
- Огурец маринованный — 2 шт.
- Яйца куриные — 3 шт.
- Майонез, сухарики, чеснок, зелень, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
У фасоли сливаем лишнюю жидкость.
Ветчину нарезаем соломкой. Огурец моем и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Чеснок чистим и измельчаем. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.
Все ингредиенты соединяем в одном салатнике, солим, перчим и заправляем майонезом. Вкусный и лёгкий салат готов!
Салат с креветками и мандаринами
Для приготовления салата с креветками и мандаринами вполне хватит всего 15 минут. При этом, он однозначно приятно удивит всех своим вкусом.
Ингредиенты:
- Отварные креветки — 200 гр.
- Сельдерей — 4 стебля
- Яблоко — 2 шт.
- Мандарин — 6 шт.
- Ядра грецких орехов — 50 гр.
- Майонез — 4 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец, зелень — по вкусу
Приготовление:
Готовить салат начинаем с заправки. Для этого из двух мандаринов выжимаем сок и смешиваем его с майонезом.
Моем и тонко нарезаем сельдерей полукольцами.
Яблоко чистим от кожуры и нарезаем мелкими кубиками. Четыре мандарина очищаем от кожуры и косточек и разделяем на дольки. Чистим креветки. Измельчаем ядра грецкого ореха.
Чтобы сделать это быстро и легко, ядра ореха укладываем в полиэтиленовый пакет, завязываем, помещаем на твёрдую ровную поверхность, а потом катаем по ним скалку.
Все ингредиенты соединяем, заправляем заправкой, тщательно перемешиваем и подаём на праздничный стол.
Салат «Необычный ананас»
Такое кушанье имеет достаточно специфический вкус, при этом на его приготовление требуются считанные минуты.
Ингредиенты:
- Ананас консервированный — 4 кольца
- Сыр твёрдый — 100 гр.
- Яйца куриные — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубка
- Сметана, соль — по вкусу
Приготовление:
Ананасы нарезаем кубиками.
Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Сыр трём на крупной тёрке. Чеснок чистим и измельчаем. В миску складываем ананасы, яйца, сыр и чеснок. Всё перемешиваем, солим и заправляем сметаной. При подаче салат можно украсить зеленью.
Салат из сыра и апельсинов
Новый год — время чудес и подарков. Салат из сыра и апельсинов станет настоящим праздничным подарком для всех присутствующих за столом.
Ингредиенты:
- Сыр твёрдый — 100 гр.
- Апельсин — 2 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яблоко зелёное — 1 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сметана — 6 ст. л.
Приготовление:
Сыр трём на мелкой тёрке. Яблоки моем и нарезаем кубиками.
Чтобы салат был нежнее, яблоки следует очистить от кожуры.
Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупой тёрке.
Апельсины чистим, удаляем у них кожицу и, в случае необходимости, разрезаем на несколько частей.
В небольшой тарелочке готовим соус. Для этого смешиваем сметану и майонез.
Когда всё подготовлено, можно приступать к формированию салата. Для этого, на мелкое блюдо выкладываем ингредиенты в такой последовательности:
- Первый слой — яблоки;
- Второй слой — лук;
- Третий слой — яйца;
- Четвёртый слой — ананасы;
- Пятый слой — сыр.
Каждый слой салата промазываем сметанно-майонезным соусом. Перед тем как подавать готовый салатик на праздничный стол, он должен постоять около часа в холодильнике.
Салат с ананасом и креветками
Салат с ананасами и креветками отличается своей необычной подачей. Ведь не каждый день приходится кушать салатики не из обычной посуды, а из кожуры натурального фрукта!
Ингредиенты:
- Ананас свежий — 1 шт.
- Креветки варёные — 300 гр.
- Зелень — 1 пучок
- Кукуруза консервированная — 1 банка
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Апельсиновый сок — 2 ст. л.
- Сахар, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Ананас моем и просушиваем. Потом его следует разрезать продольно на две части. Потом из этих частей вырезаем мякоть. В результате получается как бы две чаши. Ёмкость для салатика готова.
Креветки чистим и промываем. Мелко нарезаем мякоть ананаса. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. У кукурузы сливаем жидкость.
Оливковое масло смешиваем с лимонным и апельсиновым соками, сахаром, солью и перцем. Соус готов.
В миске смешиваем кукурузу, ананас и креветки. Заправляем салатик соусом. Теперь готовое блюдо следует выложить в чаши из ананасов.
Салат «Гармония»
Из самого названия этого салатика становится ясно, что он очень лёгкий и свежий.
Потребляя его регулярно в течении новогодних праздников можно быть уверенным, что органы пищеварения не получат дополнительной нагрузки и будут пребывать в полной гармонии.
Ингредиенты:
- Помидоры свежие — 3 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Сыр твёрдый — 150 гр.
- Оливки чёрные — 1 банка
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Зелень (базилик, петрушка) — 1 пучок
- Соль — по вкусу
Приготовление:
Помидоры моем и нарезаем дольками. Лук чистим, моем и шинкуем полукольцами. Сыр нарезаем кубиками. У оливок сливаем жидкость. Базилик и петрушку моем, просушиваем и крупно нарезаем.
Соединяем все ингредиенты в одной ёмкости, солим, поливаем лимонным соком, заправляем растительным маслом и тщательно перемешиваем. Лёгкий салат для новогоднего стола готов.
youtube.com/embed/aAqBiTDfPoM?rel=0″/>
Салат «Новогодний сюрприз»
«Новогодний сюрприз» относится к тем блюдам, которые подаются не в привычной посуде а представляют собой салатик которым фаршируют фрукт с плотной кожурой. В данном случае роль такого фрукта выполняет авокадо.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 гр.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Огурец свежий — 1 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Масло оливковое — 50 гр.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Куриное филе отвариваем в солёной воде до полной готовности. Остуживаем и нарезаем кубиками.
Чтобы мясо было более ароматным, во время варки к мясу можно добавить лавровый лист и несколько горошин чёрного перца.
Отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками яйца.
Огурцы моем, чистим и нарезаем кубиками.
Огурцы, яйца и куриное мясо соединяем, солим, перчим, заправляем майонезом, добавляем сок половины лимона и перемешиваем.
Плод авокадо моем, разрезаем продольно на две части и аккуратно извлекаем из него косточку. Ложкой аккуратно удаляем мякоть плода, а освободившееся место заполняем салатом. Мякотью авокадо украшаем нафаршированные половинки плода.
Салат «Тропиканка»
«Тропиканка» — это блюдо, которое будет замечательно контрастировать на новогоднем столе с хорошо известными оливье, крабовым салатом и сельдью под шубой.
Ингредиенты:
- Креветки варёные— 300 гр.
- Груши — 3 шт.
- Авокадо — 2 шт.
- Помидоры черри — 200 гр.
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Приготовление:
Креветки чистим. Помидоры моем и режем на четвертинки. Груши очищаем от кожуры, вырезаем у них сердцевину и нарезаем кубиками.
Авокадо моем, разрезаем пополам и извлекаем у них косточку. Потом, с помощью ложки отделяем мякоть плода от кожицы и нарезаем мякоть мелкими кубиками.
Все ингредиенты соединяем в общей ёмкости, заправляем оливковым маслом и соевым соусом и тщательно всё перемешиваем. «Тропиканка» готова к подаче на стол.
Салат с кальмарами
Такое кушанье смело можно отнести к деликатесным блюдам. Оно обладает непревзойдённым вкусом, эффектным внешним видом.
Ингредиенты:
- Кальмары — 300 гр.
- Яблоки кислые — 20 гр.
- Укроп — 1 пучок
- Майонез, соль, перец — по вкусу
- Огурец свежий — 1/2 шт.
Приготовление:
Кальмары моем и отвариваем в солёной воде в течении 2-х минут. Потом отбрасываем их на дуршлаг, остуживаем, очищаем от кожицы и нарезаем соломкой. Яблоки моем, чистим и нарезаем соломкой. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем.
Укроп, кальмары и яблоки выкладываем в салатник, заправляем майонезом, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Украшаем салат слайзами из свежего огурца.
Салат из морепродуктов
Как известно морепродукты — одни из самых низкокалорийных ингредиентов, которые можно использовать для приготовления салатов. Кроме того, их вкус прекрасно сочетается со слабоалкогольными спиртными напитками.
Ингредиенты:
- Мидии — 100 гр.
- Креветки — 100 гр
- Авокадо — 1 шт.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Гранат — 1/2 шт.
- Соль, оливковое масло — по вкусу
Приготовление:
Почищенные мидии и креветки в течении нескольких минут отвариваем в кипящей воде. Мидии тщательно промываем в проточной воде, слегка просушиваем, поливаем соевым соусом и оставляем а 15 — 20 минут, чтобы они могли замариноваться. Авокадо чистим, извлекаем у него косточку, нарезаем крупными прямоугольниками и поливаем лимонным соком. Чистим гранат.
Соединяем семечки граната, мидии, креветки, авокадо, лимонный сок оставшийся от авокадо.
Всё заправляем оливковым маслом, солим и тщательно перемешиваем. Приятного аппетита!
Салат «Капрезе»
Такой салатик является ярким представителем итальянской кухни. Отличается он необычайным ароматом и лёгкой остротой.
Ингредиенты:
- Сыр моцарелла — 250 гр.
- Помидоры свежие — 2 шт.
- Базилик — 1 пучок
- Оливки чёрные — 7 шт.
- Масло оливковое, соль, чёрный перец — по вкусу
Приготовление:
Сыр нарезаем кружочками толщиной около 1 см. Кружочками такой же толщины нарезаем чистые и просушенные помидоры. Моем и просушиваем базилик.
Сыр и помидоры выкладываем на плоскую тарелку с нахлёстом. Сверху сыра и помидоров в хаотичном порядке выкладываем маслины и порванный руками базилик. Блюдо поливаем оливковым маслом, солим и перчим.
«Капрезе» готово!
Салат «Для гостей»
Так уж повелось, что всё лучшее принято готовить для гостей. Вот именно по этой причине данное блюдо и называется «Для гостей».
Ингредиенты:
- Мясо говядины — 250 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Капуста пекинская — 150 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное, соль, перец чёрный молотый — по вкусу.
Приготовление:
Говядину отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками. Морковь отвариваем, остуживаем,чистим и нарезаем кубиками. Помидоры моем, удаляем у них мякоть и место крепления плодоножки и нарезаем кубиками. Моем, чистим и нарезаем кубиками болгарский перец. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Картофель моем, отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Капусту моем, просушиваем и нарезаем крупными кусочками.
Все ингредиенты соединяем, заправляем растительным маслом, солим, перчим и тщательно всё перемешиваем.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Легкие салаты – «Еда»
Легкие салаты – «Еда»Подбор рецептов
- Любое меню
- Безглютеновая диета
- Вегетарианская еда
- Веганская еда
- Безлактозная диета
- Детское меню
- Низкокалорийная еда
- Постная еда
- Меню при диабете
Подобрать рецепты
Ингредиенты, детали
ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Показать
Очистить все
Рецепты: с креветками, грибами, брынзой, капустой и авокадо
Манка
Как приготовить три вкусных манных каши, хлеб и греческий пирог ревани
С приходом лета наш рацион становится куда веселее.
Появляются спелые овощи и фрукты, и вместе с ними появляется выбор. Можно найти идеальный помидор, приготовить салат из молодой хрустящей капусты, и все это со свежей зеленью с грядки, которой вдоволь хватило и солнца и дождей. Первые дары лета можно смело смешать с чем-то внесезонным — морепродуктами, рыбой, сырами, — главное, чтобы все вместе было легким.
Эта подборка состоит из легких салатов, которые готовят в ресторанах. Не все они подчинены сезону, но во всех есть признаки лета: легкость и свежесть. Тут и крапива с перепелиным яйцом из ресторана «Сибирьсибирь», и замечательный греческий салат с гренками из ресторана Eva, и салат со спелыми томатами и луковым мармеладом из петербургского ресторана Smoke BBQ, и салат из пяти капуст, придуманный Дмитрием Погореловым (Hamster).
Поделиться:
Нашли ошибку?—————————
похожие идеи
Грибы нужно мариновать самостоятельно, и это совсем несложно: опустите их на 40 минут в смесь из соевого соуса, рисового уксуса, сахара и листьев шисо. Рецепт Александра Райляна, шеф-повара ресторана Birds.
Салат с молодой крапивой
Легкий июньский салат — крапива и черемша. Заявленную ежевику придется добывать в магазинах. Зелень порубите, смешайте со сметаной и айоли. Рецепт Евгения Кузнецова, шеф-повара ресторана «Сибирьсибирь».
Салат с кунжутом и креветками
Креветки, листья салата и яркая азиатская заправка: лук, чеснок, лимонный сок, соевый соус и уксус. Кунжут в качестве последнего штриха — не случайная фантазия, он отлично сочетается с креветками. Рецепт Антона Цоя, шеф-повара суши-баров Ryba International.
Зеленый салат с авокадо и эдамамэ
Яркий зеленый салат с разными текстурами и мощной заправкой на основе кунжутного масла, соевого соуса, мисо-пасты, мирина и лимонного сока. Рецепт из ресторана Remy Kitchen Bakery.
Салат «5 капуст»
Замечательный летний салат, в котором очень хорошо выступит молодая краснокочанная капуста. Кроме того, тут уйма зелени, а в качестве соуса — смесь из йогурта, сметаны и майонеза, приправленная эстрагоном.
Греческий салат с пшеничным хлебом
Усовершенствованный греческий салат — с пшеничными сухариками, бальзамическим уксусом и чесночным маслом. Рецепт Андрея Красова, шеф-повара греческого ресторана Eva.
Овощной салат с лососем
Ломтики лосося утопают в солянке из трав, овощей и фруктов. Усиливают ощущения мощная цитрусовая заправка, кедровые орешки и кунжут. Рецепт из ресторана Frankie Brooklyn Style Pizza.
Салат со спелыми томатами и кремом из лукового мармелада
Проще не бывает, главное — не скупитесь и найдите действительно спелые вкусные помидоры. Они с луком тут в равных весовых категориях, только из лука делают мармелад, который усиливает томатную сладость. Рецепт Василия Ратнера, шеф-повара Smoke BBQ (Санкт-Петербург).
Салат из шпината с креветками
Легкий, но насыщенный салат, который запросто мог бы стать ужином. Соуса выйдет больше, чем требуется, но это даже хорошо: он почти универсальный и отлично соседствует с зеленью и рыбой.
И вновь креветки объединяются с кунжутом. Рецепт шеф-повара Kuznya House Руслана Закирова.
Cалат с грейпфрутом, лососем и авокадо
Отличный баланс сладкого, соленого и всего остального. Мед для заправки старайтесь брать пожиже, так он лучше растворится в масле. Так готовят салат в московском ресторане Krombacher Beer Kitchen.
«,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/sezonnie-recepti/legkie-salaty»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Легкие салаты»,»description»:»Рецепты: с креветками, грибами, брынзой, капустой и авокадо»}Топ-10 рецептов лучших летних салатов — БУДЕТ ВКУСНО!
Лето – в самом разгаре, и стоять у плиты в такую жаркую погоду вовсе нет желания. Хочется готовить что-то легкое, быстрое, вкусное и полезное. Отличный вариант – простые летние салаты только из свежих овощей, фруктов и ягод. Согласитесь, никто не сможет отказаться от свежего салата в жаркий летний день.
Прелесть летних салатов в том, что их можно готовить без жирного мяса и без майонеза, и при этом салаты останутся вкусны и питательны. Ведь они состоят из множества витаминов. Летний салат без майонеза непременно порадует вашу фигуру и сделает вас еще более стройной и привлекательной, а также зарядит вас порцией легкости и позитива на целый день. Плюс легких летних салатов еще и в том, что их можно употреблять как на завтрак, так и на обед, на ужин и на перекус. Достаточно лишь выбрать ингредиенты для салата на свой вкус. На завтрак подойдут легкие летние салаты из свежих фруктов. Заправьте такие салаты на свой вкус – это может быть мед, йогурт, кефир, фруктово-ягодные соки. На обед, ужин можно приготовить простые и вкусные летние салаты из овощей с различными соусами, небольшим количеством растительного масла, бальзамического уксуса, соевым соусом. Можно добавить нежирные сорта мяса, грибы, рыбу, различные сорта сыров, семечки, орехи – будет сытней, но в то же время, вы не наберете лишний вес.
Основное правило летних овощных салатов и салатов из фруктов, ягод – готовить такие салаты заранее не следует. В этом нет никакого смысла, свежие продукты нужно есть свежими! Безусловно, можно подготовить продукты для салаты, измельчить, но заправлять их следует непосредственно перед самой подачей на стол, украсив веточкой зелени или дольками лимона, к примеру. Согласитесь, лето само упрощает нам жизнь на кухне. Зачем задумываться, что приготовить, если можно готовить каждый день простые и вкусные летние салаты из спелых и ароматных персиков, арбузов, дыни, хрустящих домашних огурцов, помидоров и других даров сада и огорода? Предлагаем вам ТОП-10 рецептов лучших летних салатов.
Первое место. Салат без мяса с помидорами и моцареллой
Удивительный салат из минимального количества продуктов.
Но попробовав такой салат однажды, вы влюбитесь в него и станете готовить вновь и вновь. Помидоры идеально сочетаются с сыром моцареллой. Это по-настоящему летний овощной салат без майонеза и мяса.
Порции: 4-6 порций
Общее время: 15 минут
Чтобы приготовить салат с помидорами и моцареллой без мяса, вам понадобится:
помидоры – 3 шт.
сахар – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
сыр моцарелла – 450 г
перец черный молотый – по вкусу
масло оливковое – 1 ст.л.
уксус бальзамический
базилик – по вкусу
Как приготовить салат с помидорами и моцареллой без мяса.
- Подготовить продукты.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками, толщиной около 5-6 мм. Разложить на разделочной доске, посыпать сахаром и солью (0,25 ч.л.). Оставить на несколько минут, пока помидоры не впитают в себя сахар.
2. Моцареллу нарезать ломтиками толщиной около 5-6 мм.
3. Взять подходящее для салата плоское сервировочное блюдо.
Выложить красиво помидоры, чередуя с моцареллой. Равномерно посыпать оставшейся солью (0,25 ч.л.) и черным молотым перцем. Сбрызнуть салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
4. Мелко нарезать свежий базилик. Количество можно регулировать на свой вкус. Оставить несколько веточек для украшения. Посыпать салат базиликом. Украсить веточками базилика.
Приятного аппетита!
Второе место. Овощной летний салат из пекинской капусты с курицей
Салат из овощей с добавлением отварной курицы станет для вас настоящей находкой. Такой летний салат без майонеза порадует вас своей простотой приготовления и легким вкусом.
Чтобы приготовить овощной летний салат из пекинской капусты с курицей, вам понадобится:
Для салата:
филе курицы – 300 г
капуста пекинская – 1 кочан
лук зеленый – 4 шт.
морковь – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
мята свежая – 1 пучок
кинза свежая – 1 пучок
арахис – 0,5 ст.
Для соуса:
лайм – 2-3 шт.
соус Шрирача – 2 ч.л.
чеснок – 3 зубчика
сахар – 2 ст.л.
соус рыбный – 3 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
Как приготовить овощной летний салат из пекинской капусты с курицей.
1. Подготовить все ингредиенты для салата. Филе курицы разделить на волокна . Пекинскую капусту измельчить ножом. Зеленый лук тонко нарезать. Морковь нарезать соломкой. Болгарский перец (возьмите для колорита красный) нарезать соломкой. Зелень крупно нарезать.
2. Отправить все ингредиенты для салата, кроме арахиса, в большую салатницу.
3. Подготовить ингредиенты для соуса. Из лайма выдавить сок (можно воспользоваться соковыжималкой для цитрусовых). Понадобится около 50-60 мл. Чеснок пропустить через пресс.
4. Соединить все ингредиенты для соуса в глубокой чаше. Помешивая с помощью венчика до тех пор, пока не растворится весь сахар. Учтите, что соус Шрирача острый, поэтому лучше добавлять его постепенно, пробуя заправку на вкус.
Кстати, этот соус вы можете заменить другим острым соусом на свой вкус из жгучего перца с помидорами.
5. Заправить салат соусом.
Подавать салат охлажденным, посыпав арахисом.
Наслаждайтесь!
Третье место. Летний салат без мяса с кедровыми орешками и фетой
Как просто порадовать себя на обед или ужин! Для этого достаточно соединить такие полезные продукты, как болгарский перец, кедровые орешки, сыр фета, свежая зелень. Минимум ваших усилий – и летний салат без майонеза готов.
Порции: 4
Время: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Чтобы приготовить летний салат без мяса с кедровыми орешками и фетой, вам понадобится:
перец болгарский – 4 шт.
масло оливковое – 2 ст.л.
уксус винный красный – 2 ч.л.
чеснок – 1 зубчик
базилик – 3 ст.л.
орегано сушеный – 0,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 0,75 ч.л.
перец черный молотый – на кончике ножа
орех кедровый – 3 ст.
л.
сыр фета – 50 г
маслины без косточек – 0,33 ст.
Как приготовить летний салат без мяса с кедровыми орешками и фетой.
1.Подготовить продукты.
Для этого салата перцы лучше подготовить заранее. Включить духовку при температуре 260 градусов. Тем временем подготовить перцы. Лучше, если они будут разного цвета для колорита. Разрезать перцы пополам вдоль, очистить от сердцевины и тщательно промыть под водой. Промокнуть бумажным полотенцем. Застелить противень фольгой и выложить перцы вниз разрезом.
Отправить в духовку и запекать в течение 15-20 минут минут или до тех пор, пока верх перцев не почернеет.
Достать противень из духовки, переложить перцы в миску и затянуть пищевой пленкой – так с них легче будет снять кожицу, когда они остынут.
2. Перцы очистить от кожицы (не промывать под водой!)
и нарезать соломкой, длиной около 2 см. Отправить нарезанный перец обратно в миску. Добавить оливковое масло, красный винный уксус, измельченный чеснок, 2 ст.
л. нарезанного базилика, орегано, сахар, соль и черный молотый перец. Аккуратно перемешать и отправить в холодильник мариноваться минимум на 1 час (можно на ночь).
3. Отправить на средний огонь небольшую сковороду. Подсушить на сковороде кедровые орешки (без растительного масла!), постоянно помешивая, в течение 4 минут. Когда орешки приобретут золотистый цвет, они готовы. Тут же переложить орешки в небольшую термостойкую миску, иначе они будут продолжать жариться на горячем металле. Дать орешкам остыть.
4. Достать из холодильника маринованный перец, переложить его на блюдо, посыпать раскрошенной фетой. Добавить маслины, кедровые орешки и оставшийся базилик (1 ст.л.). По желанию украсить листьями базилика.
Бон аппетит!
Четвертое место. Летний салат без майонеза из куриной грудки с овощами и орехами кешью
Запеченная куриная грудка хороша как самостоятельное блюдо, но стоит ее соединить с овощами и заправить оригинальным соусом, как блюдо еще больше преобразиться и порадует вас своим колоритом и незабываемым вкусом.
Такого рода простые летние салаты станут частым гостем на вашем столе.
Порции: 4
Чтобы приготовить летний салат из куриной грудки с овощами и орехами кешью, вам понадобится:
грудка куриная – 2 шт.
масло арахисовое
соль
перец черный молотый
Для соуса:
уксус рисовый – 0,33 ст.
соус соевый – 0,25 ст.
мед – 3,5 ст.л.
масло кунжутное – 0,25 ст.
масло арахисовое – 0,33 ст.
чеснок – 3 зубчика
корень имбиря – кусочек 3,8 см
Для салата:
салат листовой – 1 пучок
перец болгарский – 1 шт.
лук зеленый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
кинза свежая – 0,25 ст.
орех кешью – 0,33 ст.
Как приготовить летний салат из куриной грудки с овощами и орехами кешью.
1.Разогреть духовку до 180 градусов. Подготовить продукты.
2. Запечь куриные грудки в духовке. Для этого грудки вымыть, обсушить, смазать кунжутным маслом и натереть смесью соли с молотым перцем.
Завернуть в фольгу и запекать в духовке в течение 30-40 минут. Затем развернуть фольгу и дать куриным грудкам остыть. Кожицу снять. Остывшее мясо нарезать крупными кусочками.
3. Объединить в чаше блендера все ингредиенты для соуса (чеснок и корень имбиря предварительно нарезать кусочками). Перемешать в блендере до получения однородной массы.
4. Подготовить овощи и зелень. Листовой салат вымыть под водой и дать просохнуть. Болгарский перец (для колорита возьмите красного цвета) вымыть, очистить от сердцевины и семян, нарезать ломтиками. Морковь натереть на средней терке. Кинзу крупно нарезать.
5. Соединить все ингредиенты для салата в глубокой миске и заправить соусом.
Будьте здоровы!
Пятое место. Летний овощной салат острый с кукурузой и бобами
Для любителей острого – салат с кукурузой, бобами, авокадо и зеленью под острым соусом. Такой салат станет отличным дополнением к основному блюду.
Порций: 6 ( в качестве гарнира)
Общее время: 30 минут+1 час для охлаждения
Чтобы приготовить летний овощной салат острый с кукурузой и бобами, вам понадобится:
Для салата:
кукуруза сахарная – 2 кочана
лук красный – 1 шт.
бобы черные – 1 банка
перец болгарский – 1 шт.
кинза свежая – 0,5 ст..
авокадо – 1 шт.
Для соуса:
уксус винный красный – 2 ст.л
сок лайма – 2 ст.л.
мед – 2 ст.л.
масло растительное – 0,25 ст.+2 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
орегано сушеный – 0,25 ч.л.
тмин сушеный – 0,75 ч.л.
соль – 0,75 ч.л.
перец черный молотый – 0,25 ч.л.
испанский соус Сhipotle Adobo – 2-3 ст.л.
Как приготовить летний овощной салат острый с кукурузой и бобами.
1. Подготовить продукты.
Сварить кукурузу. Для этого дно кастрюли застелить листьями кукурузы, положить кукурузу, залить водой и покрыть листьями кукурузы. Можно добавить рыльца кукурузы, так кукуруза будет слаще и вкуснее.
Поставить кастрюлю на огонь и готовить кукурузу до готовности. Время приготовления зависит от сорта кукурузы (от 10 минут и выше). В процессе варки пробуйте кукурузу на готовность. Готовую кукурузу аккуратно вынуть из воды и дать остыть. Срезать зерна кукурузы ножом.
2. Тем временем, очистить лук от шелухи и нарезать кубиками. Поместить в глубокую тарелку и залить кипяченой водой на 10 минут, после чего откинуть лук на сито. Лук отставить в сторону.
3. Откинуть бобы на сито и промыть холодной водой. Отставить в сторону.
4. Болгарский перец (для цвета лучше взять красный или оранжевый) вымыть, очистить от сердцевины и семян, нарезать кубиками.
5. Свежую кинзу измельчить ножом.
6. Соединить в салатнице кукурузу, перец, бобы, лук и кинзу.
7. Приготовить соус. Для этого отправить в чашу блендера все продукты для соуса и перемешать на малых оборотах до однородности. Обратите внимание, в ингредиентах для соуса есть испанский соус Сhipotle Adobo.
Его можно приготовить в домашних условиях. Для этого в кастрюле необходимо соединить 45 г кетчупа, 0,5 ст. патоки, 05 ст. меда, 5 перцев чили, 1 ст.л. вустерширского соуса, 0,5 ст. сливочного масла, 0,5 ст. рапсового масла, 0,5 ст. яблочного уксуса, 340 мл пива, 1 ст.л. измельченного репчатого лука, 1 ч.л. измельченного чеснока, 1 ст.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. черного молотого перца. Варить содержимое кастрюли под крышкой на медленном огне в течение часа до загустения. Такой соус хранится в банках в холодильнике.
8. Заправить салат соусом и отправить в холодильник на 1 час (можно на ночь).
Перед подачей на стол в салат добавить авокадо. Для этого авокадо разрезать пополам, извлечь косточку. Нарезать мякоть авокадо кубиками и добавить в салат.
Аккуратно перемешать.
Готовьте с удовольствием!
Шестое место. Фруктовый летний салат из апельсинов и клубники
Салат из фруктов – это легкий летний салат, готовить который – сплошное удовольствие.
Салат из клубники и апельсинов понравится как взрослым, так и детям. Это яркий, радостный салат лета.
Порции: 4
Общее время: 15 минут
Чтобы приготовить фруктовый летний салат из апельсинов и клубники, вам понадобится:
клубника – 500 г
апельсин – 3 шт.
сок лимонный – 1 ст.л.
сахар – 2,5 ст.л.
мята свежая – 1 ст.л.+1 веточка
Как приготовить фруктовый летний салат из апельсинов и клубники
1.Подготовить продукты. Клубнику вымыть, удалить плодоножки и нарезать вдоль пополам. Переложить клубнику в глубокую миску.
2. Апельсины вымыть. Срезать с каждого апельсина кожуру и удалить пленочки, нарезав апельсин дольками. Не нужно очищать каждую дольку апельсина от пленки. Для этого нужно срезать верх и низ апельсина. Затем срезать всю кожуру, двигаясь ножом сверху вниз, срезая при этом и тонкую внешнюю часть долек. Далее начинать прорезать ножом каждую дольку от края к середине апельсина, таким образом, вырезать все дольки по очереди.
В итоге руках останется только пленки от апельсина, а дольки апельсина уже будут очищены. Апельсин отправить к клубнике. Оставшиеся кусочки апельсина хорошенько отжать. Сок апельсина нам понадобится для салата.
3. К апельсиновому соку добавить лимонный сок и сахар. Перемешать, пока весь сахар не растворится. Полить получившимся соком клубнику с апельсином. Аккуратно перемешать.
4. Салат посыпать измельченной мятой. Попробовать салат на вкус. При необходимости добавить еще лимонного сока – в заправке должен быть баланс между терпким вкусом и сладким.
5. Охладить салат в течение 30 минут как минимум (или в течение 6 часов). Салат подавать порционно, украсив веточкой свежей мяты.
Готовьте на здоровье этот яркий салат для себя и своих близких!
Седьмое место. Салат без мяса овощной из двух видов капусты
Если вы любите простые и вкусные летние салаты, тогда этот рецепт для вас. Пекинская капуста, краснокочанная капуста, огурец, морковь, перец болгарский, лук, фасоль зеленая, зелень – заправьте все это изумительным соусом и подайте на ужин
Порции: 4
Общее время: 30 минут
Чтобы приготовить салат без мяса овощной из двух видов капусты, вам понадобится:
Для салата:
капуста пекинская – 3 ст.
капуста краснокочанная – 1 ст.
морковь – 1 ст.
перец болгарский – 1 шт.
огурец – 1 шт.
фасоль зеленая – 1 ст.
лук зеленый – 2 шт.
кинза свежая – 0,5 ст.
Для соуса:
масло арахисовое – 0,25 ст.
уксус рисовый – 2 ст.л.
сок лайма – 2 ст.л.
масло растительное – 3 ст.л.
соус соевый – 1 ст.л.
мед – 2 ст.л.
сахар – 2,5 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
корень имбиря – кусочек 2,5 см
соль – 1 ч.л.
перец красный хлопьями – 0,25 ч.л.
кинза свежая – 2 ст.л.
Как приготовить салат без мяса овощной из двух видов капусты.
1. Подготовить ингредиенты для салата.
Капусту нашинковать. Огурец вымыть, разрезать пополам, удалить семена при помощи ложки (чтобы огурец в салате не пустил сок) и нарезать ломтиками.
Болгарский перец вымыть, удалить сердцевину с семенами и нарезать небольшими ломтиками. Морковь вымыть, очистить и натереть на терке или нарезать соломкой. Зеленый лук и кинзу измельчить при помощи ножа.
Фасоль извлечь из стручков и сварить в подсоленной воде до готовности (около 5 минут).
Переложить все продукты в глубокую миску.
2. Для соуса отправить в чашу блендера все ингредиенты (чеснок и корень имбиря предварительно разрезать ножом на части), кроме кинзы. Перемешать на малых оборотах до однородности.
Добавить кинзу.
Снова перемешать в блендере, но так чтобы зелень не полностью измельчилась, а была мелкими кусочками. Отправить в холодильник.
3. Салат заправлять соусом перед самой подачей порционно.
Салат получается ярким, аппетитным и невероятно вксуным!
Восьмое место. Легкий летний салат из кускуса с миндалем
Отменный салат получается из кускуса на бульоне с оригинальным соусом из абрикосового варенья. Такой состав ингредиентов несомненно вызовет интерес у множества людей. Приготовьте этот летний салат без майонеза и ощутите его необыкновенный вкус.
Порции: 4-6
Общее время: 30 минут
Чтобы приготовить легкий летний салат из кускуса с миндалем, вам понадобится:
бульон куриный (или овощной) – 1,5 ст.
масло сливочное – 1 ст.л.
соль
кускус – 1,5 ст.
варенье абрикосовое – 6 ст.л.
масло оливковое – 4,5 ст.л.
уксус винный белый – 3 ст.л.
перец черный молотый
лук зеленый – 2 шт.
петрушка (или мята) – 2 ст.л.
миндаль – 0,33 ст.
Как приготовить легкий летний салат из кускуса с миндалем.
1. Подготовить продукты.
В кастрюлю налить куриный (или овощной) бульон, добавить сливочное масло и 0,25 ч.л. соли. Отправить на огонь и довести до кипения.
Добавить промытый кускус и перемешать.
Накрыть кастрюлю плотно крышкой и снять с огня. Дать кускусу постоять 5 минут, после чего хорошенько размешать его вилкой, чтобы тот не слипался.
2. В другой кастрюле соединить абрикосовое варенье с оливковым маслом, белым винным уксусом, черным молотым перцем и 0,25 ч.
л. соли.
Заправить салат соусом и перемешать до однородности.
3. К салату добавить измельченный лук (зеленую и белую часть), петрушку (или мяту)
и нарубленный миндаль.
Перемешать и подавать к столу.
Ваши близкие непременно останутся довольны таким салатом!
Девятое место. Легкий летний салат из киноа с овощами и зеленью
Отварите киноа, добавьте к ней свежие овощи, заправьте пикантным соусом и наслаждайтесь. Салат расходится на ура!
Порции: 2 (как основное блюдо), 4 (как гарнир)
Общее время: 30 минут
Чтобы приготовить легкий летний салат из киноа с овощами и зеленью, вам понадобится:
Для салата:
киноа – 1 ст.
вода – 2 ст.
соль – 0,5 ч.л.
перец болгарский – 1 шт.
морковь – 1 шт.
огурец – 1 шт.
лук зеленый – 1 шт.
кинза – 0,25 ст.
мята (или базилик) – 2 ст.л.
Для соуса:
сок лайма – 0,25 ст.
соус рыбный – 2,5 ч.
л.
масло растительное – 1,5 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
перец красный хлопьями – 0,25 ч.л.
Как приготовить легкий летний салат из киноа с овощами и зеленью.
1. Подготовить продукты.
Крупу промыть и залить водой, добавить соль. Отправить на огонь.
Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить в течение 15 минут, пока крупа не впитает в себя всю жидкость. Готовую киноа переложить в блюдо и дать остыть.
2. Подготовить остальные ингредиенты для салата. Морковь вымыть, очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Перец болгарский вымыть, очистить и нарезать соломкой. Огурец вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить семена и нарезать кубиками.
Зеленый лук (белую и зеленую часть), кинзу и мяту (или базилик) измельчить при помощи ножа.
3. Приготовить соус. Для этого соединить все ингредиенты в глубокой миске и перемешать при помощи венчика, пока не растворится весь сахар.
4. Соединить все ингредиенты салата, заправить соусом и перемешать.
Салат хорошо хранится в холодильнике в течение двух дней.
Угощайтесь!
Десятое место. Летний салат без майонеза с булгуром, нутом и овощами
Отлично соединились между собой булгур, нут и свежие овощи. Заправьте салат оливковым маслом, сбрызните лимонным соком и получайте удовольствие от трапезы.
Порции: 4-6 в качестве гарнира (2-3 как основное блюдо)
Общее время: 40 минут
Чтобы приготовить летний салат без майонеза с булгуром, нутом и овощами, вам понадобится:
булгур – 1 ст.
вода – 2 ст.
соль – 1,5 ч.л.
лук красный – 0,33 ст.
перец болгарский – 1 шт.
огурец – 1 шт.
укроп – 0,5 ст.
петрушка – 0,33 ст.
нут – 500 г
сок лимонный – 0,25 ст.
масло оливковое – 0,25 ст.
чеснок – 1 зубчик
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
тмин – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
Как приготовить летний салат без майонеза с булгуром, нутом и овощами.
1.Подготовить продукты.
Промыть булгур в кастрюле и залить кипящей водой, добавить 0,5 ч.л. соли.
Накрыть плотно крышкой, укутать (или затянуть пищевой пленкой)
и дать набухнуть каше в течение 25-30 минут.
2. Подготовить остальные ингредиенты. Нут замочить в холодной воде на 4 часа. Затем воду слить, залить другой холодной водой и варить в течение 1 часа. Не солить. Готовому нуту дать остыть.
3. Лук очистить, вымыть и нарезать кубиками. Переложить в миску и залить холодной водой. Оставить на 10 минут, затем откинуть на сито.
Болгарский перец вымыть, очистить от сердцевины и семян, нарезать кубиками. Огурец вымыть и нарезать кубиками. Зелень измельчить при помощи ножа. Чеснок мелко нарубить. Выжать сок из лимона любым удобным способом.
4. Соединить все ингредиенты для салата, посолить, приправить.
Заправить оливковым маслом, сбрызнуть лимонным соком.
Салат подавать холодным.
Приятного аппетита! Готовьте на радость своим близким людям
Источник
Рецепты лёгких летних салатов- 15лучших рецептов
Лето в самом разгаре. Свежие овощи, зелень, солнце. Хочется чего-то легкого и полезного. Организм требует витаминов и клетчатки. Салат – лучший способ, обогатиться полезными веществами, прийти в форму после долгой зимы, восстановиться и освежиться. Но даже самый вкусный салат надоедает, если он из-за дня в день один и тот же. Уверена, каждая хозяйка имеет в своей «книге рецептов» пару-тройку легких салатиков, но разнообразить свой ежедневный рацион не так просто. В этой статье собраны лучшие рецепты легких летних салатов, и она станет палочкой-выручалочкой, шпаргалкой, которая поможет готовить каждый день новый салатик из простых, доступных продуктов.
Зеленый салат
Любимый салат нашей семьи. Причем его едят даже те, которые вообще не едят салаты. Да, есть и такие люди…
Для приготовления этого салата потребуется много зелени, огурцы, помидоры, редис, лимон, растительное масло.
Я всегда делаю его на глаз, но листьев свежего салата должно быть гораздо больше всех остальных ингредиентов, это главный фокус этого блюда.
Лист салата – 300-400г. (3 больших пучка)
Любая свежая зелень – по одному пучку
Огурец свежий – 100г.
Помидор свежий – 100г.
Редис – 50г.
Половина лимона
Растительное масло, в идеале оливковое, но и подсолнечное подойдет
Соль, перец черный.
Листья салата и другую зелень тщательно перебирают и моют, дают стечь воде. Огурцы, помидоры, редис, лимон хорошо моют, удаляют плодоножки.
Подготовленные овощи режут достаточно крупно. Лист салата рвут руками. Зелень мелко рубят. Солят, перчат. Из половины лимона отжимают сок, добавляют его в салат. Затем перемешивают салат двумя ложками, придавая ему воздушность. Заправляют маслом. Салат готов!
Салат из белокочанной капусты
Классический рецепт, может показаться, что этот легкий летний салат уже немного поднадоел, но почему-то он всегда уходит «на Ура», хорошо подходит к шашлыку и замечателен, как самостоятельное блюдо.
Капуста белокочанная – половина кочана
Морковь – 150г.
Яблоко – 100г.
Зелень свежая – небольшой пучок
Соль, лимонная кислота, сахар
Масло растительное
Все ингредиенты, очищают. Капусту тонко шинкуют, морковь трут на крупной терке, солят, добавляют лимонную кислоту, сахар, хорошо перемешивают. Затем добавляют натертое яблоко и мелкорубленую зелень. Снова перемешивают. Заправляют маслом. Салат должен получиться кисло-сладким и очень сочным.
Этот салат может быть основой для многих других это разновидностей, стоит только добавить в него помидоры и сладкий перец, или заменить яблоко свежим огурцом.
Салат из капусты со свёклой
Капуста белокочанная – половина кочана
Свёкла средних размеров – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль, кислота лимонная, сахар
Масло растительное
Капусту тонко шинкуют, солят, очищенную свёклу трут на крупной терке, добавляют измельченный чеснок, кислоту лимонную и сахар.
Всё перемешивают, заправляют растительным маслом.
Салат-коктейль «Летний»
Несмотря на то, что этот салат из простых ингредиентов, его можно подавать и на праздничный стол, особенно если подать в прозрачном салатнике или индивидуально каждому в креманке.
Свежий огурец – 150г.
Крабовые палочки – 100г.
Кукуруза консервированная – 150г.
Майонез – две столовые ложки.
Свежий огурец и крабовые палочки режут тонкой соломкой. От нарезки зависит красота салата, так что нужно постараться. Укладывают слоями крабовые палочки, кукурузу, огурец. Каждый слой прослаивают тонкой сеточкой из майонеза. Если высокий салатник, слои можно повторить. Сверху украшают зеленью.
Легкий летний салат «Одесса»
нажми 2 раза ,что бы посмотреть ролик
Салат из свежего огурца и редиса
Самые первые овощи ранним летом – редис и огурцы, очень хорошо дополняют друг друга, салат из них получается очень легкий и освежающий.
Огурцы свежие – 300г.
Редис – 150г.
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 20-30г.
Сметана – две полные столовые ложки.
Огурцы и редис режут тонкими ломтиками, зелень мелко рубят, солят, заправляют сметаной, перемешивают.
Салат из помидоров с зеленью
Помидоры – 300г.
Зелень петрушки – 50г.
Чеснок – 2 зубчика.
Соль, перец.
Масло растительное или майонез.
Помидоры нарезают крупными дольками, зелень мелко рубят, чеснок измельчают. Солят, перчат. Заправляют маслом или майонезом по вкусу. Если в этот салат добавить творог или адыгейский сыр получится очень вкусный легкий, летний салат с кавказским оттенком.
Салат из свежих овощей «Ассорти»
Повседневный простой летний салат, который никогда не приедается.
Помидоры – 150г.
Огурцы – 150г.
Сладкий перец – 100г.
Пучок зелени
Масло подсолнечное или оливковое
Свежие овощи моют, удаляют плодоножки, перец чистят от семян. Режут ломтиками. Зелень моют, мелко рубят. Всё соединяют, солят, перчат, заправляют растительным маслом.
Рецепты лёгких летних салатов из пекинской капусты №1
О пользе Пекинской капусты пестрят просторы интернета, поэтому обязательно нужно иметь в запасе пару рецептов легких салатов из этого продукта.
Пекинская капуста – небольшой вилок
Огурцы свежие – 150г.
Помидоры свежие – 150г.
Перец сладкий (болгарский), лучше желтый – 100г.
Сок лимона – 2 столовой ложки
Соль
Масло подсолнечное
Все овощи моют. С капусты снимают верхние листья, режут тонкой соломкой, используя только часть без толстых прожилок. У огурцов и помидоров удаляют плодоножку, перец освобождают от семян. Огурцы и перец режут соломкой, помидоры тонкими ломтиками. Все ингредиенты соединяют, солят, поливают соком лимона и растительным маслом. Перемешивают.
Рецепты лёгких летних салатов из пекинской капусты №2
Пекинская капуста – небольшой вилок
Апельсин свежий – 2шт.
Свежий огурец – 100-150г.
Пучок укропа
Майонез
Апельсин моют, очищают, разделяют на дольки, удаляя перегородки, нарезают. Подготовленные капусту и огурцы режут соломкой. Зелень мелко рубят. Соединяют все компоненты, солят, заправляют майонезом, перемешивают.
Салат «Цезарь»
Наверное, самый популярный в мире салат. Его можно готовить на праздник, а можно и в будний день побаловать себя этим лёгким салатом.
Грудка куриная (сырая) — 400г.
Специи для курицы – 5г
Лист салата – 100г.
Помидоры свежие – 150г.
Сыр твердый – 100г.
Сухарики пшеничные – 150г.
Маслины или оливки – 50г.
Чеснок — 2-3 зубчика
Соевый соус – 2 ст. ложки
Майонез — 2 ст. ложки
Растительное масло — 2 ст. ложка
Сок лимона – 1 чайная ложка
Куриную грудку, натирают специями, чесноком, поливают соевым соусом и растительным маслом. Маринуют 30 минут. Запекают в горячей духовке до готовности. Охлаждают. Готовую грудку лучше нарезать ломтиками большими по 0,5-1 см шириной, но можно и кубиками 1*1.
Сухарики лучше приготовить самостоятельно, для этого нарезают батон без корочки крупными кубиками и жарят в духовке при температуре 170-180оС 5-7 минут. Готовые горячие сухарики солят, посыпают паприкой и сушеным чесноком. Перемешивают. С формой сухариков можно поэкспериментировать, нарезав их тонкими ломтиками или кружочками с помощью небольшой вырубки. Такие сухарики придадут вашему салату оригинальности.
Для заправки смешивают майонез, растительное масло, соевый соус, сок лимона, хорошо вымешивают.
Сыр трут на терке, но для придания большего эффекта можно натереть тонкой крупной стружкой.
Дальше всё просто. Сухие чистые листья салата рвут руками, помидоры режут крупными дольками, маслины или оливки на половинки. Соединяют с курицей и сыром. Все аккуратно перемешивают, придавая салату воздушность. Выкладывают в большой салатник или каждому гостю в плоскую тарелку, поливают заправкой и посыпают сухариками.
Салат «Греческий»
В статье про рецепты легких летних салатов никак нельзя обойти стороной знаменитый Греческий салат. Популярность его обусловлена простотой приготовления, яркостью, красотой и, конечно же, вкусом.
Помидоры свежие – 150г.
Огурцы свежие – 150г.
Перец болгарский – 100г.
Брынза – 100г.
Маслины – 50г.
Лист салата – 50г.
Соевый соус – 1 ст. ложка
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Подготовленные овощи режут крупными кубиками, маслины половинками, листья салата рвут руками.
Брынзу режут кубиком. Всё соединяют, перемешивают. Заправляют смесью оливкового масла и соевого соуса.
Салат из тыквы
Тыква полезнейший овощ, который зачастую незаслуженно забывают, хотя из него можно приготовить множество вкусных и полезных блюд.
Тыква свежая – 200г.
Яблоко свежее – 100г.
Апельсин крупный – 1 шт.
Сахар – 50г.
Кунжут – 10г.
Тыкву очищают от кожуры и семян нарезают небольшими ломтиками и запекают в горячей духовке, присыпав сахаром, 7-10 мин. Яблоки очищают от семенного гнезда и режут такими же ломтиками. Из апельсина выжимают сок и вываривают с сахаром до вязкой консистенции. Запеченную тыкву соединяют с яблоками, поливают апельсиновым соусом и посыпают кунжутом.
Салат «Остренький»
Если жарким летним вечерком захотелось побаловать себя чем-нибудь остреньким.
Огурец свежий – 200г.
Перец сладкий, лучше красный – 100г.
Морковь по-корейски – 100г.
Масло растительное – 2 стол. ложки
Соевый соус – 1 ч. ложка
Чеснок – 1 зубчика
Подготовленные огурцы и перец режут брусочками, смешивают с морковью по-корейски, поливают заправкой из смеси масла растительного, соевого соуса и измельченного чеснока. Всё перемешивают.
Салат с баклажанами
Баклажан свежий – 200г.
Перец болгарский – 100г.
Морковь свежая – 150г.
Чеснок – 2 зубчика
Зелень свежая – 1 пучок
Уксус яблочный – 1 ст. ложка
Масло растительное – 3 ст. ложки
Соль
Баклажаны моют, удаляют плодоножку, режут брусочком, примерно, 2*5см., солят и оставляют под легким гнётом на 20 мин., сливают образовавшуюся воду. Затем жарят до золотистого цвета и выкладывают на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Свежую очищенную морковь трут на терке для корейской моркови, солят, перчат, соединяют с чесноком, яблочным уксусом и заливают кипящим подсолнечным маслом.
Очищенный болгарский перец режут тонким брусочком.
Зелень мелко рубят. Все овощи соединяют и перемешивают.
Летний легкий салат-десерт
Пожалуй, самый летний салат из всех предложенных.
Арбуз – 1 шт.
Дыня – 1 шт.
Банан – 4 шт.
Клубника свежая – 500г.
Мороженое «Пломбир» — 1 кг.
Мята свежая
Лимон
Этот салат-десерт отлично подойдет для летнего детского праздника, да и не только для детского, взрослые тоже с удовольствием попробуют это яркое освежающее в летний зной блюдо.
Этот салат сможет стать звездой вечеринки, если его правильно приготовить и подать. Для этого большой чистый спелый арбуз зубчато разрезают пополам, аккуратно вынимают всю мякоть. Образовавшиеся арбузные чаши не выкидывайте, они еще пригодятся. Мякоть арбуза нарезают кубиками примерно 3*3 см., стараясь вынуть косточки. Дыню моют, очищают от кожуры и семян, нарезают такими же кубиками.
Бананы очищают, режут крупными кружочками. Клубнику разрезают пополам. Затем все ингредиенты соединяют в арбузных чашах, аккуратно перемешивают, сбрызгивают соком лимона, охлаждают.
В отдельные креманки шариками выкладывают мороженое, сбоку ложкой кладут порцию салата и украшают веточкой мяты.
Рецептов легких летний салатов великое множество, в этой статье представлена лишь малая их часть, но и этого количества достаточно, чтобы разнообразить свой рацион полезными блюдами и зарядиться летней энергией и солнечным настроением. Рецепты лёгких летних салатов -это Ваш шаг к быстрому похудению.
Смотреть рецепты легких летних салатов
нажми 2 раза ,что бы посмотреть ролик
Делитесь в комментариях своими рецептами
ТОП-10 легких салатов. | Рецепты для вас
1. Салат Лион.
Состав:
Яйца перепелиные — 10 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Грибы — 300 г
Лук зеленый — 1 пучок
Салатная смесь — 250 г
Укроп и петрушка — несколько веточек
Масло растительное для жарки — 2 ст.
л.
Для начинки:
Майонез — 100 г
Лимонный сок — 1 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Прованские травы — 1/2 ч.Литр.
Подготовка:
1. Перепелиные яйца варить в кипятке 5 минут, охладить и очистить.
2. Вымойте овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрезать пополам. Салат ломаем руками. Лук и зелень нарезать.
3. Грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить до золотистой корочки. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир, остудить.
4. Для начинки смешать майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы. Смешивание.
5. Смешайте все ингредиенты в большой салатнице и полейте заправкой.
Салат Лион готов.
2. Слоеный салат с беконом и горохом
Состав:
Яйца — 3 шт.
Бекон — 100 г
Горошек зеленый — 120 г
Помидоры — 3 шт.
Огурцы — 3 шт.
Салат-латук — 1 пучок
Лук-порей — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Оливки — 8-10 шт.
Зеленый — для украшения
Майонез — по вкусу
Соль и специи — по вкусу
Подготовка:
1. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от кожуры и разрезать на четыре части.
2. Бекон нарезать и обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
3. Зеленый горошек отварить до мягкости.
4. Помидоры и огурцы промыть. Помидоры нарезать кружочками, огурцы — кружочками.
5. Зеленый салат сломать руками, белую часть лука-порея нарезать кольцами.
6. Тёрка для сыра.
7. На дно салата положить листья салата, затем помидоры, лук-порей, огурцы, тертый сыр, зеленый горошек и бекон. Украсить дольками яйца, оливками и залить майонезом. Перед подачей салат остудить. Перемешать приправу и ее нужно после подачи.
3. Новогодний коктейльный салат
Состав:
Картофель — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Сыр твердый — 75 г
Зеленый лук — несколько веточек
Масло печени трески — 1 банка
Соль — по вкусу
Майонез — по вкусу
Укроп — для украшения
Подготовка:
1.
Отварите картофель и морковь в кожуре. Остудить, очистить и натереть.
2. Печень трески размять вилкой. Сыр натереть на терке, зеленый лук мелко нарезать.
3. Яйца сварить, остудить и очистить. Разделить на желтки и отдельно натереть белки.
4. На дно стакана положите слой трески. Затем слой картофеля, приправить солью и намазать майонезом. Посыпать измельченным луком, сыром и яичным белком, намазать майонезом.
5. На слой сыра выложить тертую морковь, посолить и намазать майонезом. Посыпать тертым желтком и украсить веточкой укропа.
6. Повторите то же самое с остальными ингредиентами.
4. Греческий салат
Состав:
Помидоры — 3-4 шт.
Огурцы — 2 шт.
Перец сладкий красный — 1 шт.
Лук красный — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Сыр Фета — 200 г
Оливки или оливки — 100 г
Оливковое масло — 2-3 ст. л.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Подготовка:
1. Все овощи хорошо промыть, оливки и сыр избавят от лишней жидкости.
Огурцы нарезать крупными кубиками. Сладкий перец промыть, очистить от семян и нарезать кубиками. Помидоры нарезать острым ножом.
2. Красный лук очистить от шелухи, нарезать тонкими полукольцами.Смешать в салатнике все овощи, посыпать тертым сыром и маслинами. Для начинки смешать оливковое масло с лимонным соком и толченым чесноком, заправить салатом.
3. Совет: классический греческий салат приготовлен из оливок — спелых темных оливок. Но производители часто окрашивают зеленые оливки утюгом для получения желаемого цвета. Если не хотите рисковать и получить в салате ударную дозу железа, лучше готовить его с зелеными оливками.
5. Нисуаз
Состав:
Салат-латук — 1 головка
Помидоры — 4 шт.
Яйца — 3 шт.
Лук сладкий — 3 шт.
Филе анчоусов — 8 шт.
Перец сладкий красный — 1/2 шт.
Зеленая фасоль — 200 г
Оливки — 2 ст. л.
Тунец в масле — 150 г
Лимонный сок — 2 ч. L.
Для начинки:
Масло оливковое — Артикул 7. л.
Чеснок измельченный — 1 зубчик
Листья базилика измельченные — 7-8 листьев
Уксус — 1,5 ч. Литр.
Соль и перец — по вкусу
Подготовка:
1. Предварительно приготовьте заправку. Для этого соедините все его компоненты в небольшой миске и взбейте, чтобы перемешать.Фасоль опустить в кипяток и прокипятить 5 минут. Откинуть фасоль на дуршлаг и промыть холодной водой.
2. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте измельченный зубчик чеснока, затем фасоль. Варить несколько минут до мягкости. Посыпать петрушкой, снять с огня и дать полностью остыть. Сбрызнуть оливковым маслом, чайной ложкой уксуса или лимонного сока.
3. Салат разобрать на листья, вымыть и обсушить. Большой перерыв уходит в миску. Помидоры разрезать пополам вдоль, затем каждую часть на 2 или 3 части.Сладкий лук нарезать произвольно. Оливку промыть и разрезать пополам. Сладкий перец очистить и нарезать тонкими ломтиками. Яйца отварить, очистить от скорлупы и нарезать четвертинками. Анчоусы промыть в холодной воде.
4. В салатник выложить слоями свежий салат, лук, помидоры, фасоль и перец. Слои повторить несколько раз. Перемешать вилкой и залить заправкой для салата. Перед подачей на стол положить в салат пюре из тунца, четвертинки яиц, оливки и анчоусы. Еще раз немного перца и сбрызнуть лимонным соком.
6.Кобб салат
Состав:
Салат Ромэн — 1/2 головы
Салат Бостон — 1/2 головы
Кресс-салат — 1/2 пучка
Ломтики бекона — 6 шт.
Авокадо — 2 шт.
Курица — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Лук зеленый мелко нарезанный — 2 ст. л.
Для начинки:
Уксус красный винный — 1/3 стакана
Горчица дижонская — 1 ст. л.
Сахар — 1-2 часа. Л.
Оливковое масло — 2/3 стакана
Соль и перец — по вкусу
Тертый сыр Рокфор Сыр — 1/2 стакана
Подготовка:
1.Бекон варим на сухой сковороде до румяной корочки. Затем накройте бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Охлажденный бекон отбивной.
2. Все виды салата вымыть, высушить и сломать руки, затем смешать в большой миске. Авокадо очистить от кожуры, удалить косточки и нарезать мякоть небольшими кубиками. Курицу отварить, обжарить или запечь в духовке, нарезать некрупными кусочками. Помидоры вымыть, удалить семена и нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить и измельчить. Решетка рокфор.
3. Выложите все ингредиенты на большом блюде: красиво выложите курицу, бекон, помидоры и авокадо в салатный микс, посыпьте нарезанным кубиками зеленым луком и яйцами.Смешать все ингредиенты для начинки и залить салатом.
7. Салат с форелью и огурцом
Состав:
Форель соленая или копченая — 150 г
Огурцы свежие — 1-2 шт.
Дижонская горчица — 1 час.
л. Оливковое масло — 2-3 ст. л.
Лимонный сок — 1/2 шт.
Мед — 1 час. Л.
Салат — горсть
Соль и перец — по вкусу
Подготовка:
1. Огурцы вымыть и нарезать полукольцами. Форель нарезать тонкой соломкой или дольками.
2. Сок половинки лимона, медовой горчицы смешать с оливковым маслом. Добавьте соль и перец по вкусу.
3. Листья салата тщательно вымыть, обсушить. Выложите их на дно салатницы. Сверху разложить рыбу и нарезанные огурцы. Полить заправкой для салата и сразу подавать.
8. Салат Цезарь с креветками
Состав:
Салат Романо — 1 пучок
Помидоров черри — 1 горсть
Тертый сыр Пармезан — 2 ст. л.
Тигровые креветки — 10-12 шт.
Багет — 1/2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Соль и перец — по вкусу
Для начинки:
Желток яичный — 1 шт.
Лимонный сок — 1/4 шт.
Оливковое масло — 50 мл
Чеснок — 1 зубчик
Филе анчоусов — 3-4 штуки.
Соль и перец — по вкусу
Подготовка:
1. Зубчик чеснока натрите на мелкой терке и разделите на две равные части. Очистите креветки, смешайте оливковое масло и половину чеснока, посолите и поперчите, полейте креветки этой смесью.
2. Нарезать кубиками и просушить отпечатки в духовке 10 минут при 180 градусах. Разогрейте сковороду немного оливкового масла, прогрейте в ней вторую половину чеснока и обжарьте гренки с чесночным маслом. Приправить их солью и перцем и снять сковороду с огня.
3. Приготовьте заливку. Снова измельчите или натрите зубчик чеснока и натрите (или разотрите вилкой в ступке) филе анчоусов до однородной массы. Взбить желтки с лимонным соком, приправить солью и перцем, постепенно добавить оливковое масло и продолжать взбивать, приготовив соус как майонез.В конце добавить чесночный и анчоусный соус: готовая заправка должна получиться слегка кисловатой и острой.
4. Нагрейте сковороду и быстро обжарьте креветки в масле, в котором они были маринованы. Смешайте в миске салат, помидоры черри и гренки, приправьте соусом, хорошо перемешайте и переложите на тарелку. Сверху уложить жареные креветки, а при желании посыпать салат тертым сыром пармезан.
9. Салатный язык
Состав:
Язык отварной — 300 г
Яйца перепелиные — 10 шт.
Помидоры черри — 10 шт.
Руккола — 1 пучок
Майонез домашний — 150 г
Соль и перец — по вкусу
Подготовка:
1. Приготовить домашний майонез.
2. Перепелиные яйца отварить 5 минут, остудить и очистить. Помидоры черри промыть и разрезать пополам. Руккола Вымойте, высушите и оторвите руки. Язык отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкими кубиками.
3. Смешать все ингредиенты салата, залить майонезом и посыпать перцем. Выложите салат на блюда a la carte и подавайте.
10. Салат с креветками и авокадо
Состав:
Авокадо — 1 шт.
Креветки — 12 шт.
Лайм — 1/4 шт.
Салат-латук — 2 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Икра красная — 2 ч. Л.
Свежая зелень — для украшения
Подготовка:
1. Креветки Варить 1 минуту в кипящей подсоленной воде, остудить.
2. Готовые креветки очистить от кожуры и крупно нарезать. В этом салате лучше использовать креветки, но обычно тоже получается, но в этом случае лучше покупать предварительно очищенные.
3. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать дольками. Сбрызнуть соком лайма, чтобы мякоть не потемнела.
4. На дно уложить креманок одного салата. Сверху выложить нарезанные креветки и авокадо. Украсить столовой ложкой майонеза, красной икрой, долькой лайма и зеленью. После подачи перемешать.
Приятного аппетита!
с вашего собственного сайта.
Салат из яиц с укропом и маринованными огурцами — легкий майонез, тяжелый маринад
Салат из соленых яиц с укропом — подавать как гарнир или есть как еду. Легкий майонез и большой хруст!
Изначально я планировал приготовить салат из макарон с маринованными огурцами, но прежде чем я понял, что происходит, я варил яйца вместо макарон.
Новый год, с низким содержанием алкоголя: получите тщательно подобранный выбор из слабоалкогольных вин без добавок от Dry Farm по этой партнерской ссылке.
Итак, салат из маринованных овощей и яиц.
Странно, потому что яйца вкрутую я не готовлю (кроме этой пасты с пряностями). Я должен быть в правильном настроении, чтобы есть яйца, и это настроение может измениться очень быстро.
Майонез и я не большие друзья. Я не могу переварить любой салат, в котором его слишком много, и больше не кладу его в бутерброды.
(Вот почему родился мой рецепт яичного салата из авокадо!)
Так как я не большой поклонник, я очень любил майонез здесь.Если вы предпочитаете более сливочный салат из яиц, можете добавить еще.
Недавно я взяла майонез с маслом авокадо, чтобы попробовать, что мне больше нравится. (Вы помните мою новую одержимость маслом авокадо?)
Только будьте осторожны, не добавляйте слишком много, особенно если вы планируете положить это в бутерброд!
Между солеными огурцами, соком и уксусом, я не уверен, сколько еще майонеза выдержит этот рецепт.
Также — я использовал нарезанные огурцы из укропа и сельдерей, которые, как мне кажется, очень важны для хрустящей корочки этого яичного салата.Может быть, у меня проблемы с согласованностью с майонезом, но я думаю, что хруст является ключевым моментом.
Многие люди любят добавлять приправы к яичным салатам, поэтому вы можете заменить маринованные огурцы укропом. Поскольку это более концентрированный аромат, я бы начал с меньших размеров, пока вы не добьетесь желаемого вкуса.
В последнее время я добавляю яблочный уксус ко многим вещам, для меня казалось нормальным добавить немного брызг в этот салат. Но это необязательно, если вам не нравится такой вкус.
Примечание: у каждого есть свой любимый способ сварить вкрутую яйца, поэтому я не включил свой способ. Если вы хотите, чтобы я написал об этом (я пробовал много способов!), Дайте мне знать в комментариях!
Время подготовки 10 минут
Общее время 10 минут
Состав
- 6 яиц, сваренных вкрутую, очищенных и охлажденных
- 1/3 стакана нарезанных огурцов из укропа + 1 столовая ложка маринованного сока (или приправы из маринованного укропа, см. Примечания)
- 2 столовые ложки майонеза
- 1 столовая ложка горчицы (желтой или дижонской, я использовала дижонскую)
- 2 стебля сельдерея, нарезанного
- 2 чайные ложки яблочного уксуса (по желанию)
- 1/2 чайной ложки сушеного укропа плюс еще для украшения
- соль и перец по вкусу
Инструкции
- Яйца вкрутую размять вилкой в миске.Добавьте все ингредиенты (нарезанные соленые огурцы, майонез, горчицу, сельдерей, уксус и укроп) и перемешайте до однородности.
- Добавьте соль и перец по вкусу. Охладите до готовности к подаче.
- Украсить маринованными огурцами или укропом.
Банкноты
* В этом рецепте легкий майонез. Если вы предпочитаете более кремовый салат, при желании добавьте больше майонеза.
** Можно уменьшить вес при измерении при использовании приправы вместо рубленых солений, поскольку приправы более ароматны.Начните с пары столовых ложек и увеличивайте их по мере необходимости.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4Количество на приём: Калории: 174 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 283 мг Натрий: 479 мг Углеводы: 3 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 10 г
Информация о питании рассчитывается автоматически онлайн-инструментом Nutritionix. Это не всегда точно. Пожалуйста, используйте свои собственные инструменты, чтобы проверить, полагаетесь ли вы на эту информацию.
Вы приготовили этот рецепт?
Я бы хотел увидеть! Отметьте @trialandeater в Instagram и хэштег #trialandeater.
Hidden Valley Original Ranch Light Salad Dressing & Topping, без глютена — Бутылка 16 унций — Walmart.com
«,» tooltipToggleOffText «:» Нажмите на переключатель, чтобы получитьБЕСПЛАТНАЯ доставка на следующий день!
«,» tooltipDuration «:» 5 «,» tempUnavailableMessage «:» Скоро вернусь! «,» TempUnavailableTooltipText «:»Мы прилагаем все усилия, чтобы снова приступить к работе.
- Временно приостановлено в связи с высоким спросом.
- Продолжайте проверять наличие.