Полезные салаты для здоровья: 12 самых полезных салатов — Леди Mail.ru

Содержание

Простые и полезные салаты. Рецепты полезных салатов для здоровья

Салат является легкой пищей, легко усваивается в желудке, содержащий питательные вещества и витамины.

Салаты лучше всего кушать перед обедом, для разогрева аппетита, будет польза употребляя их при ужине. Тяжелая пища, содержащая белок, углеводы, жиры, хорошо расщепляется, тем самым питательные вещества лучше усваиваются. Что касается полезных салатов, то это в первую очередь растительные, где присутствуют свежие овощи: морковь, капуста, свекла, огурцы, помидоры, зеленая капуста, редиска, укроп, петрушка и т.д. Главное свойство полезного салата заключается в употреблении без соусов, например, без майонеза, кетчупа, горчицы. Можно использовать масло подсолнечное или оливковое.

Что необходимо знать о полезных салатах.

Перечислять полезные салаты их свойства и рецепты, можно долго и займет не одну статью, но важно то, что их объединяет применение овощей, фруктов, ягод, зелени и другой растительности, содержащие витамины, минералы, аминокислоты. Есть огромное количество салатов с применением варки и жарки, но, как правило в приготовлении используются травы, растения, овощи или фрукты, что хорошо способствует расщеплению жиров, углеводов. Самые полезные салаты, считаются без применения соусов, пищевых добавок, специй, соли, сахара, а также приготовленные из свежих продуктов, конечно же, без отваривания, кипячения и прожарки. Для Вас мы подготовили подборку самых популярных, простых и полезных салатов.

Три самых популярных и полезных салатов, без майонеза.

Один из самых популярных салатов с помидорами и огурцами. Мы рекомендуем делать ассорти из огурцов, помидоры, редиса, капусты, укропа, лука, петрушки. В таком салате будет огромное количество витаминов и питательных веществ.

Свойства ингредиентов:
  • Огурцы содержат, почти, 95% воды, но обладают большим количеством витаминов: А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, Н, PP, а так же калием, фосфором, кальцием, магнием, натрием и железом. Полезные свойства огурцов улучшают самочувствие организма, потому что понижают давление, нормализуют сердечную деятельность, очищают организм от вредных веществ, выводят шлаки, способствуют оздоровлению щитовидной железы, а самое главное отлично помогают усвоению белков и жиров.
  • Помидоры. Состоят из воды на 94% и считаются ягодами, а не овощами. Обладают витаминами: A, B3, B5, B6, C, E; минералами: магнием, калием, фосфором, кальцием, натрием. Помидоры содержат в себе антиоксиданты и кислоты, например женщинам поможет от морщин, а ликопин, борется с раковыми заболеваниями.
  • Капуста. Лечебные свойства капусты, знакомы нам с детства, так как хорошо снимает воспаления, травмы, а ушибы заживают лучше. В салатах она приносит еще больше пользы, в ней содержатся витамины: A, C, B1, B2, B3, B6, U. Она помогает в усвоении жиров, белком и аминокислот, вырабатывая желудочный сок, полезны при заболеваниях ишемии, почек,
  • Редис (редиска). Способствует расщеплению жиров, вывода шлаков из организма, очищает кишечник, нормализует обмен веществ и сердечно-сосудистую систему. Витамины в редисе: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E; минералы: калий, фосфор, магний, кальций, марганец.
  • Укроп. Обладает аскорбиновыми и никотиновыми кислотами, каротин, тиамин, рибофлавин. Выделяет свежий пряный запах. Помогает с пищеварительным трактом, усиливает аппетит, нормализует обмен веществ. Особенно актуально использовать при гастрите и меторизме, заболевании почек. Витамины укропа: С, Р, В1, В2; минеральные вещества: железо, фосфор, кальций, калий.
  • Петрушка. Выводит соли из организма, способствует укреплению десен, нормализации работы почек и печени, обладает мочегонным составам и помогает от мочекаменной болезни. В петрушке содержатся витамины: A1, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K; минералы: железо, магний, кальций, фосфор, калий, минеральные соли, флавоноиды, пектиновые вещества.
  • Лук. Луковицы содержат ряд полезных веществ и витаминов: фруктоза, сахароза, мальтоза, фитонциды, полисахарид, белки, аскорбиновую кислоту, ферменты, минеральные соли калия, фосфора, железа. Содержит огромное количество витаминов: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E. Витамин C в луке превосходит по количеству в апельсинах. Обладая широким спектром минералов и полезных веществ: калия, кальция, серы, фосфоры, магния, натрия, хлора, цинка, замечательно борется с вирусными заболеваниями, лечит простату, укрепляет стенки сосудов, волосы, ногти, повышает активность тестостерона.

Прочитав полезные свойства продуктов и ягод в салате, отчетливо имеется представление, какую пользу он принесет для Вашего организма. Данный салат можно употреблять при любой трапезе: на завтрак, обед, ужин. Поможет в усвоении тяжелой пиши, содержащую холестерин, жиры, белки, а значит тяжесть и изжога не дадут знать о себе.

Рецепт приготовления:

Данный рецепт рассчитывается на 1 человека.

Ингредиенты:
  • Помидора — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Редис (редиска) — 1 шт.
  • Лук — 0.2 шт.
  • Петрушка — 0.2 столовой ложки
  • Укроп — 0.2 столовой ложки
  • Капусту по желанию, пару — тройку листов.
  • Оливковое или подсолнечное масло — 0.5 столовой ложки.
  • Соль — по вкусу.

Помидоры, огурцы и редис, аккуратно разрезаем на равные маленькие части. От лука нам понадобится 3 — 4 колечка толщиною не более 3 миллиметра, кольца необходимо разрезать чтобы получились дополнительные кусочки. Что касается укропа и петрушки, то их мы режим мелко, после отмеряем столовой ложкой для добавления в салат. Масло и соль добавляем по вкусу, как правило масло на одну порцию стоит наливать половину от столовой ложки. Размешиваем и получаем наслаждение от невероятно-полезного и вкусного салата.

Салат из огурцов, капусты, болгарского перца, зелени.

Быстрый, вкусный и самый простой салат из огурцов и капусты. Для открытия полного вкуса и полезности свойств салата, желательно использовать болгарский перец и зелень, например, петрушку.

Свойства ингредиентов:
  • Болгарский перец. У перца отличий по цвету нет, зеленый, красный или желтый, почти одинаково насыщенны витаминами. Вкус перца в первую очередь зависит не от цвета, а от сорта. В болгарских перцах находятся уникальные витамины: A, B3, B5, B6, C, E; минералы: магний, кальций, натрий, фосфор и калий. Полезен для сосудисто-сердечной и нервной системы организма. Влияет на глаза, облегчает болевые ощущения, улучшает зрение.
Рецепт приготовления:

Перед приготовлением салата, необходимо промыть все продукты.

Ингредиенты:
  • Капуста — 300 грамм
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Петрушка зелень — 1 пучок
  • Сахар на Ваше усмотрение — 1 чайная ложка
  • Соль — 1 чайная ложка
  • Растительное масло (подсолнечное, оливковое, льниное), если выбираете подсолнечное, рекомендуем купить нерафинированное для салата, вкус будет насыщеннее. — 2 столовых ложки.

Шинкуем перец, капусту тонкой соломкой, а петрушку на маленькие части. Укладываем нарезанные овощи в тарелку, перешиваем. Добавляем соль, сахар по желанию, затем поливаем растительным маслом, отмерив ложкой. Легкий и вкусный салат готов.

Один из самых простых салатов, без применения соусов и пищевых добавок. Свекла обладает огромным количеством витаминов, как и чеснок, поэтому получается очень легкий, простой и в тоже время не вероятно полезный салат.

Свойства ингредиентов:
  • Свекла. Овощ в котором содержатся витамины: A, B1, B5, B6, PP, C, E, а также аминокислоты, клетчатка, белки, калий, углеводы, фосфор, железо, магний. Свекла полезна от аллергических, сосудисто-сердечных заболеваний, обогащает кровь, снижает артериальное давление, стимулирует мышечную и половую активность, укрепляет стенки капилляров, снимает спазмы сосудов.
  • Чеснок. Очень полезный продукт от заболеваний и простуды, содержащий большое количества железа и фосфора. Витамины: B1, B2, B3, B6, B9, E.
Рецепт приготовления:

Перед тем, как приступить приготовлению салата, свеклу и чеснок очистите и промойте.

Ингредиенты:
  • Свекла — 1 шт.
  • Чеснок — 3 — 4 зубчика
  • Растительное масло — 2 столовых ложки
  • Лимонный сок — 1 столовая ложка
  • Зелень укропа или петрушки

Свеклу в кожуре отправляем вариться на 1 — 1.5 часа, степень готовности определяется в зависимости от мягкости свеклы. Возьмите вилку, если она проходит мягко в свеклу, то снимаем кастрюлю с плиты. Выжимаем чеснок или очень мелко нарезаем. После отварки свеклы, трем ее на терке. Смешиваем в тарелке свеклу и чеснок, добавив растительное масло, лимонный сок. Соль зелень на ваше усмотрение. Получается питательный витаминами, большим количеством фосфора и железа, салат.

Другие вкусные, необычные и полезные салаты.

Полезный и вкусный салат, состоящий из огурцов, помидор, красного лука, красного или желтого болгарского перца, укропа, мяты, маслин, оливкового масла и, желательно, винного соуса. Полезные свойства салата в углеводах, белках и клетчатки. Рецепт такого салата перекочевал из самой Греции и пользуется большой популярностью среди народа, за счет вкуса и простоты приготовления. Многие не догадываются, что главным ингредиентом является фета, которая придает салату пикантность и влияет на вкусовые ощущения.

В таком салате большой комплект витаминов. Креветки полезны для костей, роста, кожи, ногтей, нормализуют давление из-за комплекса витаминов группы B, а также A, D, K. В совокупности с другими продуктами, польза от салата возрастает в разы. Рецепты по приготовлению салата с креветками большое количество. В одном из самых полезных используются: креветки, желательно игровые, перепиленные яйца, черри, трава салат, лимон, моцарелла маленькая, а для украшения добавляется зелень и орешки кедровые.

Создатель салата американский шеф-повар Цезарь Кардини, заслуживший огромную популярность благодаря этому салату. Несмотря на то, что у салата есть стандартный рецепт приготовления, поклонники и любители вкуса, создали много разновидностей, например с креветками, овечьем сыром, шампиньонами, сельдей. Классического салат Цезарь состоит из: куриного филе, салата айсберг, помидор черри, сыра пармезана, хлеба белого, чеснока и оливкового масла. Соль и перец кладут по вкусу. По традиции к салату необходимо изготовить соус из: яиц, горчицы, оливкового масла, лимонного сока, чеснока и сыра пармезана, добавив к данному ассорти щепотку соли.
Полезные свойства Цезаря: нормализация артериального давления, благодаря чесноку, укрепление костей и суставов за счет свойств сыра, получение аминокислот, белков и минералов.

Питательный и полезный салат, состоящий из: петрушки, зелени салата, чечевицы, фасоли, красного лука, редиса и его проростков, огурца и оливкового масла. Салат богатый витаминами, например, за счет зеленой чечевицы, содержит в большом количестве растительный белок, не говоря про калий, магний, фосфор, железа и ряду витаминов и аминокислот. Блюдо отлично подходит для соблюдения режима питания во время поста. Красная фасоль обладает очищающими средствами от токсинов, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, противодействует кишечным и сердечным заболевания. Салат из данных ингредиентов, получается сытным и питательным.

Одним из полезных салатов, содержащий минералы: фосфора, калия, кальция, серы, магния, железа и хлора; витамины: группы B, так же, A, C, H, PP, за счет зеленого гороха, огурцов и шпината. Такой будет полезен от старения кожи, омоложения организма в целом. Состав салата: шпинат, руколла, зеленый горошек, огурцы, оливковое масло, бальзамический уксус, морская соль и семга. Благодаря присутствию атлантической рыбе семги, получите мелатонин, который полезен для клеток организма, их оздоровлению и омоложению., способствует к крепкому здоровому сну. Кислота Омега 3 поможет правильному обмену веществ, кровообращению, понижению холестерина.

Заключение.

В заключении, хотелось бы отметить, что салаты, необходимо включать в рацион питания, что позволит насытить Ваш организм витаминами и другими полезными веществами, о которых было не мало написано. Важными преимуществами употребления салатов это: укрепление здоровья организма, омоложение клеток; наименьшие шансы к заболеваниям; повышение самочувствия, будете чувствовать себя бодрее и сильнее; сокращение усталости и недомогания организма, как следствие физические и умственные нагрузки, переносится будут легче, сможете их увеличивать.

Любовь к салатам проявилась у человека очень и очень давно. В древние времена, люди считали полезной только смесь из разнообразных пряных листьев растений. Такую смесь заправляли чесноком, медом или уксусом. Данный салат помогал переваривать жирные продукты, а для людей с избыточным весом являлся хорошим рецептом для похудения. Помимо этого, любой овощной салат — это источник здоровья. Название «салат» произошло от итальянцев — данное слово означает соленый. Салат – это овощное растение, которое принято использовать в свежем виде, а так же, его листья могут выступать в качестве украшений любых блюд.

На сегодняшний день салатом считают любое сочетание мелконарезанных и перемешанных продуктов. Но это совершенно не верно. Потому как салат, тем более полезный салат должен состоять из зелени и овощей. Такой салат не содержит жиров, а очень богат на , минералы и клетчатку.

Самые полезные салаты для здоровья человека это те салаты, которые правильно приготовлены и правильно употреблены.

В салатах содержатся группы В, которые ускоряют обмен веществ в организме человека. Витамин С помогает предотвратить простуду, а так же инфекционные заболевания. А витамин Р — укрепляет капилляры и стенки сосудов. Салаты очень богаты и на минералы, такие как кобальт, калий, железо, йод, цинк и кальций. Употребление салатов очень полезно как для взрослых, так и для детей.

Железо, которое присутствует в салате, при поступлении в , стимулирует вместе с хлорофиллом кроветворение, обеспечивает рост детей. Такой элемент, как магний способен регулировать работу головного мозга и нервную систему. Так же, магний оказывает и снотворное действие. Поэтому, если хотите чтобы ваш сон был крепким и здоровым, употребляйте на ужин салат.

Если взять за правило готовить и употреблять салат, то такая еда позволит очистить наш от шлаков, которые накопились в нем.

Однако, чтобы от салата была польза, следует научиться правильно его употреблять и придерживаться таких правил:

1. Тот, кто хочет похудеть, можно применять салатные листья к любой другой еде. Они имеют свойство быстро наполнять желудок и вызывать чувство сытости. В среднем, калорийность салата составляет 20 ккал.

2. Очень хорошо сочетать салаты с рыбой, морепродуктами, мясом или сыром. Так салаты лучше усваиваются.

3. Помните о том, что салаты нельзя запивать водой или другими напитками, особенно, если они газированные! Так как это может привести к расстройству кишечника, вздутию живота или другим неприятным симптомам.

4. Еще одно правило при приготовлении салата — нельзя делать салат из зелени ножом, потому что листья салата имеют свойство быстро окисляться лучше всего их порвать руками.

5. Лучшее время для употребления салата — это обед или ужин.

Очень прекрасное время года для приготовления разнообразных салатов — осень. Она богата фруктами и овощами. Полезными и вкусными салатами в такую пору будут салаты из сочной морковки, сладкой тыквы, ароматной дыни, налитых яблок. Очень цениться капуста. Она богата на , минеральные соли и органические кислоты; позволяет снизить уровень холестерина в крови. Особенно полезен салат из капусты тем, кто страдает сахарным диабетом.

Добавление в салат картофеля тоже очень полезно. Он содержит большое количество калия, который способствует улучшению работы сердца.

Салат из помидор рекомендован людям, страдающих ожирением, плохим зрением, анемией. В этом овоще содержится ликопин, который является сильнейшим антиоксидантом и способен снизить риск сердечнососудистых заболеваний. Для лучшего его усвоения, салат из помидор правильно заправлять маслом (подсолнечным или оливковым).

При болезнях кишечника очень хорошо подойдет салат из яблок. Салат из кислых яблок будет полезным для людей, страдающих диабетом и ожирением, а салат из сладких сортов яблок — тем, у кого больны почки.

Если говорить о зеленом салате, то его листья благотворно влияют на рост и развитие детского организма. Очень полезно добавлять салат в детские блюда в небольшом количестве.

Не стоит употреблять салат, если у человека проявляется обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки или острый гастрит. Чрезмерное добавление салата в рацион может негативно повлиять на состоянии здоровья людей, страдающих астмой и туберкулезом.

А теперь подробнее о рецептах салатов полезных для нашего здоровья.

Рецепт № 1 Тыквенно-дынный салат с добавлением яблок и лимона

200 гр сырой тыквы натереть на терке (лучше крупной), добавить 1 ст.л. меда и перемешать. Нарезать тонкими дольками 1 лимон, 200 гр спелой дыни и столько же яблок. Все уложить в салатник и можно приступать к трапезе.

Рецепт № 2 Салат «Сербский»

Нарезать помидоры (4шт), свежие огурцы (2 шт), стручковый перец (1 шт) и лук (3 шт). Затем мелко порезать петрушку, добавить 4 ст.л. подсолнечного масла, 1 ст.л. уксуса и щепотку соли. Готовый салат поставить в холодильник на 1 час.

Рецепт № 3 Салат из черной смородины и свеклы

2 пареные свеклы нарезать тонкой соломкой, добавить пол стакана измельченных грецких орехов, мелко нарезанный укроп и петрушку, 1 ст.л. черной смородины, перетертой с сахаром. Заправить лучше растительным маслом, а украсить можно такой салат ядрами грецких орехов.

Рецепт № 4 Салат «Зимушка» Нашинковать немного белокочанной капусты и размять ее с лимонным соком, затем отправить на час в холодильник.

Добавить стакан брусники и 2 потертых яблока. Все перемешать со сметаной и можно подавать на стол.

Рецепт № 5 Салат «Медовый» Очень легкий в приготовлении, но и очень полезный. Понадобиться несколько огурцов. Нарезать их мелкими ломтиками и заправить медом.

И это еще не весь список рецептов полезных и вкусных салатов. Можно экспериментировать, смешивая разные овощи, главное, чтобы заправка для салата была не из майонеза, тем более магазинного, а масло.

Правильное питание должно быть не только полезным, но и вкусным, когда еда приносит и пользу, и гастрономическое удовольствие! Полезные салаты — часть программы правильного питания. Мы предлагаем вам 8 рецептов изумительных, сытных и легких в приготовлении салатов, которые точно попадут в разряд ваших любимых блюд!

Салат из индейки, яиц и помидор

Ингредиенты:

  • филе индейки (на гриле) – 100 г
  • яйца перепелиные – 4 шт.
  • помидоры черри – 4 шт.
  • базилик
  • руккола

Для соуса:

  • оливковое масло
  • грецкие орехи
  • базилик
  • чеснок

Приготовление:

  • Порежьте филе, предварительно приготовив его на гриле.
  • Сварите и порежьте перепелиные яйца.
  • Помойте помидоры, рукколу и базилик. Добавьте эти ингредиенты к яйцам и измельченной индейке, предварительно их измельчив. Выложите салат на тарелку, ничем не заправляя.
  • Следующий этап – приготовление соуса: измельчите орехи, мелко нарубленный базилик и оливковое масло. По желанию можете добавить в соус немного чеснока.

Салат из индейки с виноградом

Ингредиенты:

  • индейка – 300 г
  • виноград – 100 г
  • редис – 50 г
  • картофель – 2 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • йогурт (натуральный) – 2 ст.
  • кунжутные семечки – 1 ст. л.
  • зеленый салат – 50 г
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Отварите картофель и филе индейки. Затем измельчите оба продукта.
  2. Очистите яблока от кожуры и порежьте вместе с редисом.
  3. Виноград помойте и каждую ягодку порежьте, удалив из нее косточку.
  4. Соедините все ингредиенты салата, посолите и заправьте натуральным йогуртом.
  5. Украсьте готовое блюдо зеленью и подавайте на стол!

Салат с шампиньонами, форелью и овощами

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 5 шт.
  • форель слабой соли – 50-100 г
  • помидоры черри – 5 шт.
  • огурец свежий – 1 шт.
  • яйца куриные – 2 шт.
  • сыр Пармезан – 20 г
  • руккола – 50 г

Заправка

  • лимонный сок – 1 ст. л.
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • перец по вкусу

Приготовление:

  1. Выложите на блюдо листья рукколы.
  2. Приготовьте яйца и порежьте их кубиками или дольками.
  3. Шампиньоны порежьте и прогрейте на сковородке 2 минуты без оливкового масла на сильном огне.
  4. Сверху на рукколу выложите порезанные яйца, шампиньоны, помидоры и огурцы.
  5. Тем временем приготовьте заправку: смешайте столовую ложку лимонного сока, две столовые ложки оливкового масла и перец по вкусу.
  6. Полейте салат заправкой и добавьте измельченный сыр Пармезан.

Салат из семги, оливок и огурцов

Ингредиенты:

  • семга слабого соления – 50-100 г
  • огурец – 2 шт.
  • авокадо – 1 шт.
  • маслины (без косточки) – 15-20 шт.
  • салат Айсберг
  • кунжут
  • оливковое масло – 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Мелко нарежьте огурец, авокадо и семгу слабого соления.
  2. Выложите на блюдо листья салата, а потом все нарезанные ингредиенты: огурец, авокадо, семгу. Добавьте к этим продуктам маслины, кунжут и две столовые ложки оливкового масла.
  3. Перед подачей перемешайте салат.

Салат из тыквы и киноа

Ингредиенты:

  • тыква – 1 шт.
  • киноа – 70 гр.
  • морковь – 1 шт.
  • стебель сельдерея – 1 шт.
  • перец болгарский (паприка) – 1 шт.
  • сыр твердый – 50-100 гр.
  • кунжутное масло – 2 ст. л.
  • прованские травы
  • соль по вкусу

Приготовление:

  1. Помойте тыкву, очистите от кожуры, измельчите и отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов.
  2. Натрите морковь и сыр на мелкую терку.
  3. Измельчите болгарский перец и стебель сельдерея.
  4. Когда тыква приготовится, выложите ее на тарелку вместе с морковкой, сыром, перцем и сельдереем. Добавьте в салат киноа и прованские травы.
  5. Посолите салат по вкусу, а затем хорошо перемешайте, заправив его оливковым маслом.

Салат из грудки цыпленка, овощей и зелени

Ингредиенты:

  • грудка цыпленка – 1 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • помидоры черри – 5 шт.
  • маслины – 5 шт.
  • оливки – 5-10 шт.
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • руккола
  • красный лук
  • семена льна
  • кунжут

Приготовление:

  1. Отварите и измельчите грудку цыпленка.
  2. Мелко нарежьте перец, черри и лук.
  3. Украсьте тарелку листьями рукколы. Выложите на нее мелко нарезанную грудку цыпленка, перец, помидоры и лук. Затем добавьте в салат оливки и маслины.
  4. Сверху украсьте салат семенами льна и кунжутом.
  5. Перед употреблением добавьте в салат две столовые ложки оливкового масла.

Салат из капусты и зелени

Ингредиенты:

  • цветная капуста – четвертая часть головки
  • белая капуста – четвертая часть головки
  • морковка (средняя) – 1 шт.
  • зелень (петрушка, укроп, базилик)

Для соуса:

  • помидоры – 2-3 шт.
  • кедровые орехи – ½ ст.
  • бальзамический уксус (оливковое или кунжутное масло) – 2-3 ст. л.
  • кумин (по вкусу)
  • соль (по вкусу)

Приготовление:

  1. Нашинкуйте красную и белую капусту.
  2. Измельчите морковь на корейской терке.
  3. Мелко нарубите зелень: укроп, петрушку, базилик или другие травы.
  4. Затем приготовьте соус: нарезанные помидоры вместе с кедровыми орехами, бальзамическим уксусом (оливковым маслом), солью и кумином измельчите в блендере до однородной консистенции.
  5. Пере употреблением поместите все овощи в одну миску и заправьте соусом.

Салат из запеченной свеклы

Ингредиенты:

  • свекла – 2 шт.
  • помидоры черри – 10 шт.
  • сыр (мягкий) – 300 г
  • грецкие орехи – 100 г
  • половина лимона
  • пучок салата (латук, айсберг)
  • перец

Приготовление:

  1. Помойте и запеките свеклу в духовке при температуре 200 градусов до полной готовности. Проверить ее готовность можно с помощью зубочистки. Если она легко выходит из свеклы, овощ готов.
  2. Готовую свеклу остудите и порежьте ломтиками, побрызгав лимонным соком.
  3. После этого подсушите орехи в духовке и немного измельчите.
  4. Порежьте помидоры и сыр.
  5. Затем выложите на тарелку листья салата, помидоры, подсушенные орехи и измельченный сыр.
  6. В конце посолите и поперчите салат по вкусу, заправив его оливковым маслом.

Детальное описание: салаты полезные для здоровья рецепты от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

За длинные праздники мы так устали от тяжелых, не очень полезных блюд и сложных салатов! Некоторые, особо впечатлительные, при слове «майонез» меняются в лице…

Теперь нам хочется еды простой и здоровой, но при этом все-таки вкусной. AdMe.ru как раз припас для вас несколько рецептов аппетитных и сытных салатов с полезными ингредиентами и легкими заправками.

Пряный китайский салат с курицей и кунжутом

Вам потребуется:

  • 1 средняя морковь
  • половина крупной пекинской капусты
  • половина пучка кинзы
  • 1 ст. л. семян черного кунжута
  • 1 ст. л. семян белого кунжута
  • 35 г кешью (по желанию)
  • 200-300 г куриного филе
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. белого винного уксуса (по желанию)
  • 2 см корня имбиря
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1,5 ч. л. кунжутного масла
  • 2-3 пера зеленого лука
  • соль по вкусу.

Приготовление:

Для заправки в небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, оливковое и кунжутное масло, соль и мелко порезанные лук и имбирь. Тщательно перемешайте и дайте настояться. В это время натрите морковь на крупной терке, тонко порежьте пекинскую капусту и мелко порубите кинзу. Куриное филе отварите и разделите руками на крупные кусочки. Овощи и куриное филе положите в большую салатницу, добавьте кунжут, кешью, заправку и хорошо все перемешайте. Вкуснейший салат, от которого все будут в восторге, готов.

Теплый салат с чечевицей

Вам потребуется:

  • 200 г чечевицы
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 150 г шпината
  • 50 г брынзы
  • 3 ст. л. красного винного уксуса
  • 3 стебля сельдерея
  • 2 сладких перца (по желанию)
  • укроп, орегано по вкусу
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Выложите в кастрюлю чечевицу и залейте 3 стаканами воды. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите полчаса. Нарезанные лук и сельдерей обжарьте в оливковом масле. Через пару минут добавьте нарезанный соломкой сладкий перец, соль, специи и 2 ст. л. воды. Тушите в течение 5 минут. В готовую чечевицу положите тушеные овощи, уксус, соль и специи. Перемешайте и украсьте салат листьями молодого шпината, сыром и укропом.

Салат с рисом и лососем

Вам потребуется:

  • 200 г риса
  • 350 г копченого лосося
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. любых измельченных орехов
  • 1 ч. л. меда
  • 2 ст. л. тыквенных семечек или семечек подсолнечника
  • щепотка зиры (по желанию)
  • соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

Отварите рис в большом количестве воды. Пока он варится, нарежьте лосось небольшими кусочками. Слегка обжарьте на сухой сковороде семечки и орешки, постоянно перемешивая. Для заправки смешайте оливковое масло с медом, добавьте соль и специи. Слейте воду из риса, остудите его. Выложите в салатник рис, рыбу и семечки с орешками. Залейте заправкой и перемешайте.

Простой и изысканный салат из феты и свеклы

Вам потребуется:

  • 4 средние свеклы
  • 60 г сыра фета
  • пучок петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • черный перец и соль по вкусу
  • 2-3 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление:

Отварите свеклу до готовности, остудите, очистите. Свеклу и сыр фета нарежьте кубиками. Петрушку мелко нарубите. Для заправки смешайте лимонный сок, оливковое масло и перец. Посолите салат, залейте заправкой и осторожно перемешайте.

Салат с фунчозой, баклажанами и говядиной

Вам потребуется:

  • 300 г филе говядины
  • 250 г баклажанов
  • 1 морковь
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. натертого на терке корня имбиря
  • 100 г фунчозы
  • зелень по вкусу
  • растительное масло
  • 4 ст. л. соевого соуса.

Приготовление:

Нарезать говядину на тонкие полоски (можно слегка подморозить для этого). Замариновать в двух ложках соевого соуса на полчаса, а потом дать жидкости стечь. Тонко нашинковать морковь, чеснок мелко порубить. В воке или глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжаривать мясо 10 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Положить чеснок и имбирь и жарить одну минуту, а потом добавить морковь и 2 столовые ложки соевого соуса. Перемешать и готовить еще 10 минут, постоянно помешивая.

Отдельно в хорошо разогретом масле обжарить баклажаны, нарезанные полосками. Отварить фунчозу, как указано на упаковке, промыть ее и смешать с мясом и баклажанами. Подавать салат можно и холодным, и горячим, заправив зеленью.

Салат с курицей и сухариками

Вам потребуется:

  • 200 г куриного филе
  • 250 г огурцов
  • 200 г батона
  • 150 г твердого сыра
  • 1 луковица
  • пучок зеленого салата
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 3 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление :

Обжарьте кубики батона в растительном масле до золотистой корочки. Нарежьте отварное куриное филе и огурцы мелкими кусочками, лук — полукольцами, а сыр натрите на терке. Для заправки смешайте растительное масло, измельченный чеснок, уксус, соль и перец. Сложите все, кроме салата и сухариков, в миску и залейте заправкой.

Зеленый салат порвите руками и осторожно перемешайте с остальными ингредиентами. Посыпьте сухариками и зеленью (перемешивать не нужно) и подавайте на стол.

Хрустящий салат с пастой, яблоком и орехом пекан

Вам потребуется:

  • 200 г шпината или листового салата
  • полтора стакана ракушек или других некрупных макарон
  • 1 стебель сельдерея
  • полстакана сушеной клюквы
  • банка консервированных мандаринов или 5-6 свежих, очищенных и разобранных на дольки
  • 1 большое зеленое яблоко
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • 1/3 стакана орехов пекан (можно заменить на грецкие, кешью)
  • немного сыра фета
  • 4 ст. л. оливкового или растительного масла
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 2 ст. л. белого винного уксуса
  • 2-4 ст. л. сахара
  • паприка по вкусу
  • 1 столовая ложка мака (по желанию).

Приготовление:

Пока макароны варятся, подготовьте соус. В кухонном комбайне или блендере смешайте масло, яблочный уксус, белый винный уксус, сахар, паприку и мак. Можно просто положить все в небольшую банку, закрыть ее крышкой и хорошенько потрясти. Слейте воду из макарон, промойте их и сразу добавьте несколько ложек заправки, чтобы они пропитались ее вкусом и ароматом. Поставьте макароны охлаждаться в холодильник.

Шпинат положите в миску целиком (если используете салат — порвите его руками), добавьте нарезанный сельдерей, клюкву и мандарины. Яблоко нарежьте на тонкие дольки, сбрызните лимонным соком и положите в салат. Залейте салат заправкой, перемешайте и только затем добавьте холодные макароны. Орехи пекан можно подсушить без масла на сковороде в течение пары минут (грецкие жарить не надо), постоянно помешивая. Посыпьте салат орехами, украсьте раскрошенным сыром фета и подавайте на стол.

Источник Chelseasmessyapron, Scrambledchefs, Povar, Say7, Перевод , AdMe.ru

Правильное питание должно быть не только полезным, но и вкусным, когда еда приносит и пользу, и гастрономическое удовольствие! Полезные салаты — часть программы правильного питания. Мы предлагаем вам 8 рецептов изумительных, сытных и легких в приготовлении салатов, которые точно попадут в разряд ваших любимых блюд!

Салат из индейки, яиц и помидор

рецепт взят у ©yuliya_dnepr

Ингредиенты:

  • филе индейки (на гриле) – 100 г
  • яйца перепелиные – 4 шт.
  • помидоры черри – 4 шт.
  • базилик
  • руккола

Для соуса:

  • оливковое масло
  • грецкие орехи
  • базилик
  • чеснок

Приготовление:

  • Порежьте филе, предварительно приготовив его на гриле.
  • Сварите и порежьте перепелиные яйца.
  • Помойте помидоры, рукколу и базилик. Добавьте эти ингредиенты к яйцам и измельченной индейке, предварительно их измельчив. Выложите салат на тарелку, ничем не заправляя.
  • Следующий этап – приготовление соуса: измельчите орехи, мелко нарубленный базилик и оливковое масло. По желанию можете добавить в соус немного чеснока.

Салат из индейки с виноградом

Ингредиенты:

  • индейка – 300 г
  • виноград – 100 г
  • редис – 50 г
  • картофель – 2 шт.
  • яблоки – 2 шт.
  • йогурт (натуральный) – 2 ст.
  • кунжутные семечки – 1 ст. л.
  • зеленый салат – 50 г
  • соль по вкусу

Ингредиенты:

  • Капуста — 250-300 грамм.
  • Сельдерей — 3-4 стебля.
  • Яблоки — 2 шт.
  • Зелень — 50 грамм
  • Растительное масло — 2-3 ст. л.
  • Сок лимона — 2-3 ст. л.
  • Соль, сахар.

С пользой для здоровья

С каждым днем количество людей, стремящихся питаться правильно растет, поэтому повседневное меню формируется на основе полезных и питательных блюд. Одним из последних можно назвать салат «Здоровье». Такая легкая, но в то же время сытная закуска поможет поддерживать организм в тонусе, насытит его витаминами и всеми необходимыми микроэлементами.

Интересно, что единого рецепта у салата «Здоровье» нет, поэтому состав и количество ингредиентов часто имеют существенные отличия. Но все рецепты полезных для здоровья салатов имеют общую черту: в составе обязательно присутствуют в большом количестве свежие овощи или фрукты, а также орехи, сухофрукты и растительные масла, зелень.

Салаты, полезные для здоровья, готовят из корнеплодов (свеклы, моркови, редьки, репы), свежей капусты, яблок, сельдерея. Эти продукты содержат в себе практически весь спектр витаминов, что делает их незаменимыми для правильного питания.

Также часто используется листовой салат, чья польза для здоровья велика, и вреда нет никакого. Польза листового салата для здоровья заключается в высоком содержании витаминов В и С, сочные листья станут источником клетчатки и легкоусвояемого белка, при этом никак не навредят фигуре.

Легкие овощные и фруктовые салаты необходимо включать в рацион для поддержания здоровья и красоты. С их помощью легко избавиться от лишнего веса и поддерживать полученный результат. Калорийность салата «Здоровье» обычно очень низкая, а входящие в состав продукты помогают выводить из организма вредные вещества и лишнюю жидкость, что идеально подходит для диетического меню.

Перед тем, как приготовить салат «Здоровье», стоит решить, на что будет направлено его действие. Салат может быть полностью овощным или фруктовым. Подобные варианты благотворно скажутся на пищеварении, помогут похудеть, улучшат состояние кожи и волос.

У тех, кто занимается спортом, популярен салат «Здоровье» с курицей и грибами, а также с сыром или творогом. Польза такого салата для здоровья тоже очевидна: он помогает укрепить мышцы, сделать их более эластичными. Готовят салат «Здоровье» из морской капусты, которая служит хорошим источником йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы и улучшения мозговой деятельности.

Рецепты с фото помогут в приготовлении салатов, полезных для здоровья. А какой из них выбрать — каждый решает сам.

Приготовление

Большой популярностью у следящих за здоровьем пользуются рецепты салатов с капустой. Такие закуски можно есть практически в неограниченном количестве, ведь их польза для здоровья велика, а вред минимален, к тому же салат помогает избавиться от лишних килограммов и отлично утоляет голод.

Попробуйте приготовить сочный салат «Здоровье» с сельдереем, капустой и яблоками, он порадует своим вкусом, а результаты не заставят себя ждать.

  1. Капусту (белокочанную, краснокочанную или пекинскую) тонко нашинковать, сложить в глубокую миску, слегка посолить, добавить щепотку сахара и обмять руками.
  2. Очищенные от сердцевины яблоки (кислые или кисло-сладкие) нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть соком лимона (так они не потемнеют).
  3. Очищенные стебли сельдерея порезать тонкими ломтиками.
  4. Мелко порубить пучок зелени (укроп с петрушкой, сельдерей с кинзой — по вкусу).
  5. Все ингредиенты соединить в салатнике, сбрызнуть соком лимона, заправить растительным маслом, хорошо перемешать.
  6. Дать салату с капустой настояться не менее получаса, после чего еще раз перемешать его и можно подавать.

Кстати, такой салат «Здоровье» можно сделать и с морковью, натерев ее и добавив к остальным ингредиентам.

Варианты

Многие рецепты с фото предлагают приготовить жиросжигающий салат «Здоровье» с капустой. К примеру, можно тонко нашинковать капусту, обмять ее с небольшим количеством соли, добавить тертую морковь и свеклу, можно положить еще кислое яблоко и сладкий перец. Все заправить оливковым маслом и хорошо перемешать.

Огромную пользу здоровью принесут салаты со свеклой. Этот корнеплод поможет очистить организм от шлаков и вредных отложений, нормализует пищеварение. Например, можно сделать следующий простой, но очень вкусный и полезный салатик.

  1. Сырую свеклу и морковь измельчить соломкой.
  2. Сделать соус, смешав сметану или майонез с раздавленным чесноком и измельченной курагой, посолить.
  3. Овощи соединить с заправкой, посыпать грецкими орехами, перемешать.

Такой салат можно дополнить тертым сыром или подать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

На праздничный стол также можно поставить не только вкусные, но и полезные блюда. Например, салат «Сугроб здоровья». Готовится он из свежих овощей, куриного филе и ржаных сухариков. Польза такого салата с курицей для здоровья заключается в высоком содержании чеснока, который помогает бороться с простудами.

Ингредиенты выкладывают слоями, промазывая каждый небольшим количеством майонеза и хорошо утрамбовывая ложкой. Очередность следующая: измельченное куриное мясо; помидоры, смешанные с чесноком; нарезанный кубиками сладкий перец с чесноком; ржаные гренки; тертый сыр. Подавать лучше сразу же, пока сухарики не размокли. При желании салат Сугроб здоровья можно сделать с грибами, заменив или дополнив ими курицу.

Салаты «Здоровье» могут быть не только вкусными и полезными, но и красивыми, если воспользоваться фото для их оформления. Например, можно украсить готовое блюдо семечками, кунжутом, клюквой, орехами, изюмом, яркой овощной стружкой и пр.

Обязательно воспользуйтесь одним или несколькими рецептами с фото, чтобы приготовить салат «Здоровье». Дополните свой рацион полезными и вкусными закусками, которые помогут улучшить самочувствие и непременно поднимут настроение.

Салаты без вреда для фигуры

ПП салат с тунцом 4.8

Простой салат с тунцом, яйцом и свежими овощами можно подать на обед или ужин для двоих. Это простое и полезное блюдо, которое готовится на раз, два, три. Готовьте с пользой и удовольствием! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2019

ПП салат с авокадо 4.7

Гармоничный, вкусный и легкий салат к ужину! Авокадо с кислинкой лимона дополняется свежим огурцом и куриной грудкой. Всё это под вкусным свежим соусом! Вкусно будет всем без исключения. …далее

Добавил: Натали 22.01.2019

Салат «Медуза» 4.5

Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Салат с сырными шариками 5.

0

Такие салаты на праздничном столе всегда приковывают взгляд и внимание гостей! Но ведь это не только красиво и необычно, но ещё и очень вкусно! Приглашаю к столу! …далее

Добавил: Натали 14.01.2019

Салат «Маркиза» 4.7

Хотите приготовить легкий салат к ужину? Тогда добро пожаловать в рецепт! Уверена, ваши мужчины тоже не упустят шанс попробовать ложечку-другую этого полезного салата! …далее

Добавил: Натали 21.11.2018

ПП салат с курицей 4.3

Очень полезный и очень вкусный салатик особенно понравится любителям правильного питания. Все ингредиенты очень сбалансированны. Такой салат прекрасно утоляет голод! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 21. 01.2019

Селедка под шубой без майонеза 4.7

В праздничные дни хочется и вкусно покушать, и не набрать лишних калорий. Знаете, как приготовить следку под шубой, чтобы все остались довольны? Сделайте её со сметаной или йогуртом! …далее

Добавил: Вика Василенко 05.12.2015

«Селедка под шубой» без яблок и яиц 4.8

Это блюдо любят все. Некоторые не любят в данном салате использовать яблоко или яйца. Можно приготовить такой салат и без них. Попробуйте! Легко, просто, сытно и очень вкусно! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.11.2015

Салат из кальмаров и мидий с чипсами «Жемчужина моря» 5.0

Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат «Жемчужина моря» из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов. …далее

Добавил: Dimacook 10.10.2019

Греческий салат с цуккини и помидорами 4.8

Летом нет ничего лучше, чем сочетание свежих овощей с порцией хорошего оливкового масла. Предлагаю приготовить греческий салат с цуккини и помидорами. …далее

Добавил: Саша Кружко 27.07.2018

Селедка под шубой без моркови 5.0

Такой вариант салата я попробовала в гостях. Оказывается, селедочка очень вкусно получается без моркови, но с яблоком! Удивительно нежный и легкий вкус у салата! …далее

Добавил: Вика Василенко 08.12.2015

Салат из пекинской капусты без майонеза 4.4

В кулинарную копилку с несложными и аппетитными блюдами предлагаю вам добавить этот интересный и очень классный рецепт. Небольшой набор ингредиентов, простой процесс и потрясающий результат. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.03.2017

Фасоль лима 5.0

Бобовое растение, фасоль лима или лунная фасоль – экзотический для нас продукт. Он родом из Перу и выглядит весьма привычно, но вкус имеет особенный. Попробуйте сами. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.01.2019

Овощной салат с тмином 5.0

В дополнение к мясным блюдам предлагаю приготовить вот такой простой и очень вкусный салат из овощей. А пикантности и неповторимости салату придаст наличие тмина. Пробуйте! …далее

Добавил: омиля 07.12.2018

Салат с ананасом и маринованным огурцом 5.0

Необычное сочетание ингредиентов, но на выходе получится очень вкусный, легкий, освежающий салат. Салат можно приготовить на праздничный стол к мясу или птице. …далее

Добавил: Лариса 25.12.2018

Салат из яблок и винограда 4.3

Если Вы хотите сохранить свою молодость и красоту, то Вам обязательно нужно готовить подобные салаты. Фрукты и овощи содержат много витаминов и полезных веществ. К тому же салат очень вкусный! …далее

Добавил: Саша Кружко 16.08.2018

Салат из тунца без майонеза 4.1

Рецепт приготовления вкусного и полезного салата из тунца для тех, кто решил перейти на полиненасыщенные жиры и сократить потребление майонеза в своем рационе. …далее

Добавил: Povarfan 01.06.2011

Салат с печенью трески без майонеза 3.3

Перед вами простой и удивительно вкусный рецепт приготовления салата с печенью трески без майонеза. Минимум ингредиентов и самый простой процесс подготовки, а блюдо — изумительное. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.02.2015

Винегрет без капусты 4.6

Существует великое множество способов приготовления этого отличного салатика, как говорится, на любой вкус и цвет. Ну а для тех, кто предпочитает винегрет без капусты, я предлагаю этот вариант. …далее

Добавил: Dashuta 04.10.2013

Греческий салат без перца 4.5

В нашей стране сладкий перец является одним из основных компонентов этого блюда, но традиционный рецепт греческого салата — без перца! И от этого он не становится хуже 😉 Пробуем? …далее

Добавил: Kurzyupa 14.10.2013

Салат из картофеля без майонеза 4.

2

Простой рецепт салата из картофеля без майонеза я взяла у хозяйки маленького кафе в Германии, где мы останавливались. Очень сытный вкусный салат отлично сочетается со свежими овощами. Попробуйте! …далее

Добавил: Galate 08.11.2013

Салат из морепродуктов без майонеза 4.2

Кровью сердце обливается, когда вижу, как салаты из свежих морепродуктов заправляют майонезом. Ужас, разве так можно? Хороший салат из морепродуктов должен быть без майонеза. Например, как этот. …далее

Добавил: Denys 18.02.2014

Салат «Цезарь» без курицы 4.4

Вашему вниманию весьма изысканный и нестандартный салат «Цезарь» — на этот раз с креветками и пикантным соусом, а не с обычной курицей. Смотрим и записываем уже сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 28.03.2015

Салат из огурцов на зиму без стерилизации 3.5

Рецепт приготовления салата из огурцов на зиму без стерилизации — для всех любителей зимних заготовок и вкусных закусок на Новый год. Смотрим рецепт и записываем. …далее

Добавил: Марина Щербакова 29.07.2015

Селедка под шубой без картошки с яблоком 4.2

Уже ставшее традиционным на новогоднем столе блюдо может удивить своим вкусом. Если любите экспериментировать, предлагаю вариант, как приготовить селедку под шубой без картошки с яблоком. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.12.2015

Селедка под шубой без свеклы 3.4

Простой рецепт приготовления селедки под шубой без свеклы для тех, кто не любит свеклу или просто напросто забыл купить ее перед праздничным ужином. Не расстраивайтесь — выход есть, смотрим рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.01.2016

Салат из крабовых палочек без риса 4.2

Крабовые палочки — универсальный продукт. Из них что только не готовят (от окрошки до салатов, закусок и вторых блюд). Я предлагаю свой вариант салата, рис не кладу, чтоб отяжелять блюдо. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.02.2016

Салат с вешенками и фасолью 5.0

Вешенки являются ценным диетическим продуктом. Здесь я хочу рассказать, как приготовить салат с вешенками и фасолью, блюдо, богатое белком. Салат очень сытный и вкусный, а также низкокалорийный. …далее

Добавил: Юлия Резник 19.08.2016

Вкусный низкокалорийный салат 3.

6

Хотите попробовать что-то новенькое в качестве лёгкого ужина? Я покажу, как приготовить вкусный низкокалорийный салат с креветками. Это простой рецепт, но салат получается действительно удивительным. …далее

Добавил: Юлия Резник 14.09.2016

Салат из консервированной фасоли 4.7

Всегда, приходя в магазин, я покупаю пару баночек консервированных овощей. Ведь кто знает, что может прийти в голову и что захочется сделать на кухне, чтобы покормить всю семью. Вот рецепт салатика. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.01.2017

Салат из огурцов и помидоров на зиму 3.8

Здесь я расскажу как приготовить салат из огурцов и помидоров на зиму. Это отличная альтернатива привычным маринованным огурцам с помидорами. Ароматная зимняя заготовка с зеленью напомнит вам о лете. …далее

Добавил: НатаЛи 17.08.2016

Мексиканский салат 4.2

Если вам нравятся лёгкие блюда, то вы наверняка захотите узнать, как приготовить мексиканский салат. Это простое в приготовлении, но довольно сытное блюдо для ужина или перекуса с гармоничным вкусом. …далее

Добавил: Юлия Резник 17.07.2016

Салат с кальмарами и шампиньонами 4.2

Любите необычные сочетания вкусов? Тогда обязательно познакомьтесь с этим рецептом и узнайте, как приготовить салат с кальмарами и шампиньонами. Оригинальный и аппетитный, он стоит вашего внимания. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13. 09.2016

Салат с куриными грудками 4.4

Если вы — поклонник здорового питания, вам этот рецепт приготовления салата с куриными грудками очень понравится! Минимум калорий и простых углеводов, только белок и полезные минералы. Советую всем! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.03.2017

Простой и вкусный салат 5.0

Я люблю капусту кале, и здесь хочу вам показать, как приготовить простой и вкусный салат на ее основе. Нам понадобится минимум ингредиентов, а получим мы максимум пользы и витаминов. Вкусно! …далее

Добавил: Юлия Резник 12.04.2017

Салат для худеющих 5.0

Есть ли такие блюда, от которых не получаешь калории, а теряешь? Да, есть! И это порадует всех, кто хочет похудеть. В первую очередь это салаты из свежих овощей. Простые, быстрые и очень полезные. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.12.2017

Салат с авокадо и сыром 5.0

Ох, уж эти итальянцы! Что не блюдо, так игра красок и вкуса. Слюнки текут, даже от одного вида свежих продуктов. Если вы со мной согласны, то попробуйте это простое овощное блюдо для разных случаев. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.12.2017

Моцарелла на подушке из рукколы 5.0

Простые блюда тем хороши, что на их приготовление не нужно тратить много времени. Можно из простых продуктов приготовить вполне себе изысканный и легкий салат. Угощайтесь! …далее

Добавил: Антон Сорока 03.08.2018

Салат из моркови и изюма 5.

0

Если вы хотите получить необходимое количество клетчатки и витаминов из овощей, то их необходимо есть в свежем виде. Поэтому к гарниру с основным блюдом лучше всего подавать салат, например, этот. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 08.01.2018

Капустный салат с цитрусовой заправкой 5.0

Дорогие, домашние кулинары! Если вы хотите перейти на следующий уровень мастерства, то откажитесь от готовых магазинных соусов, заправок и майонезов. Всё нужно делать самим! Так намного вкуснее. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 26.01.2018

Какие салаты полезны для здоровья

Сейчас, наконец-то, многие наши современники поняли то, о чем говорили еще древние — человек то, что он ест. Хочешь быть здоровым, ешь здоровую пищу. И если мясо, крупы, мучные изделия могут быть как полезными, так и нет, то одна категория продуктов не вызывает сомнений в своей полезности. Речь идет об овощах. Означает ли это, что любые овощи полезны в любом виде, например, в виде салатов?

Полезные салаты, это салаты, в состав которых входят свежие овощи, приправленные небольшим количеством оливкового масла. На заметку тем, кто сидит на бесконечных диетах — не исключайте оливковое масло из своего салата, если хотите, чтобы это был максимально полезный салат.

Свежие овощи дают необходимую клетчатку и огромное количество витаминов. Однако есть группа витаминов, а именно жирорастворимые витамины, которые плохо усваиваются в отсутствие жира. Такими, например, являются крайне нужные А и Е.

Так, в моркови содержится большое количество каротина, являющегося провитамином А. Однако если вы просто так съедите морковку, или потрете ее в салат, это будет очень вкусно, но при этом усвоится не больше 5% каротина. А вот если вы съедите ту же тертую морковь с ложечкой оливкового масла холодного отжима или сметаны, то получите не просто салат, а полезный салат, из которого усвоится 86% провитамина А, превращающегося в организме в сам витамин.

А солить такие полезные салаты лучше морской или гималайской розовой солью. В ней содержатся 84 микроэлемента необходимых организму, включая железо, благодаря которому она имеет розовый цвет.

Диетологи предупреждают, что далеко не все салаты полезны. Всеми любимый новогодний хит, салат Оливье, с точки зрения диетологии — преступление против здоровья, особенно если заправлен майонезом промышленного изготовления. А вот винегрет, кстати, более традиционный для русской кухни, совсем наоборот, при условии, что он избежал участи Оливье в отношении майонеза и его приправили хорошим растительным маслом.

Теперь, узнав принцип полезного салата, вы без труда определите, заслуживает ли тот или иной салат быть включенным в ваше меню.

Уважаемые читатели!
Спасибо, что читаете наш блог! Получайте самые интересные публикации раз в месяц оформив подписку. Новым покупателям при первом заказе дарим 12 бутылок (2 упаковки) минеральной воды BioVita или питьевой воды Stelmas. Операторы свяжутся с Вами и уточнят детали. Тел. 8 (800) 100-15-15

* Акция для Москвы, МО, Санкт-петербурга, ЛО

Спасибо за подписку на нашу рассылку

Самые полезные салаты: великолепная семерка для здоровья

Я собрала для вас весеннюю коллекцию из семи вкусных и легких витаминных салатов, которые не навредят фигуре и сделают рацион разнообразным. В каждом из них есть ингредиенты, полезнее один другого.

1. Салат из краснокочанной капусты и моркови с мятой

Что нужно?

1/4 кочана красной капусты, 2 моркови, 1 ст. ложка изюма, 5 ст. ложек семян тыквы, листья свежей мяты.

Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла, сок ½ лимона, 1 ст. ложка меда, щепотка корицы, щепотка молотого тмина, соль.

Как готовить?

Порежьте капусту соломкой, а морковь натрите на крупной терке. Приготовьте заправку, перемешайте и поставьте салат в холодильник на пару часов, чтобы овощи пропитались. Перед подачей добавьте листья мяты.

2. Салат из редиса, кольраби и горошка

Что нужно?

2 средних кольраби, 5 редисок, 100 г свежего зеленого горошка (можно разморозить замороженный).

Для заправки: 1 чайная ложка горчицы, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 3 ст. ложки оливкового масла, соль, черный молотый перец, щепотка сахара.

Как готовить?

Порежьте кольраби и редис соломкой, добавьте горошек. Приготовьте соус и заправьте салат.

3. Салат из печеной свеклы с апельсинами и мятой

Что нужно?

3 средних свеклы, 1 апельсин, сок и цедра ½ апельсина, свежая мята, черный молотый перец, соль, оливковое масло.

Как готовить?

Оберните свеклу фольгой и запеките в разогретой до 400 градусов духовке. Свеклу нужно запечь до готовности (около 20 минут). Охладите, порежьте длинной соломкой. Сделайте сок из половинки апельсина, остальное почистите до мякоти. Приготовьте соус из сока, масла, соли, перца и заправьте салат. Охладите, а перед подачей украсьте листиками мяты и цедрой.

4. Салат из киноа с фасолью и красным луком

Что нужно?

400 г вареной крупы киноа (можно заменить кус-кусом), 1 красная луковица, 250 вареной или консервированной красной фасоли, 1 зеленый и 1 красный сладкий перец, свежий базилик.

Для заправки: 4 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки лимонного сока, молотый перец, соль.

Как готовить?

Нарежьте лук тонкими полукольцами, а сладкий перец – соломкой. Приготовьте заправку, смешайте все ингредиенты. Перед подачей дайте салату настояться.

5. Салат из свежих овощей с жареным адыгейским сыром

Что нужно?

2 помидора, 2 огурца, 150 г адыгейского сыра, листья свежего шпината, молотый черный перец, соль.

Как готовить?

Порежьте помидоры и огурцы тонкими пластинками. Пласты сыра поджарьте на сухой сковороде до золотистой корочки. Положите на тарелку слоями, перемежая листьями шпината, наподобие итальянского «Капрезе», посолите, поперчите.

6. Салат из авокадо с креветками

Что нужно?

400 г очищенных креветок, 2 спелых авокадо, листья салата, 10-15 помидоров черри, кубики ананаса (свежего или консервированного).

Для заправки: сок 1 лимона, оливковое масло, соль, молотый перец.

Как готовить?

Все предельно просто – произвольно порежьте и смешайте все ингредиенты, заправив смесью масла и лимонного сока.

7. Пикантный зеленый салат с киви и клубникой

Что нужно?

200 г свежей клубники, 2 киви, 100 г орехов пекан (или грецких), 2 ст. ложки семян кунжута, листья салата, оливковое масло, соль, черный молотый перец.

Как готовить?

Порежьте, смешайте, заправьте и наслаждайтесь!

Иллюстрации: lavenderandlovage.com, thebeautybean.com, kitchenfoodgarden.com, blissfullydomestic.com, mystickitchen.com, warmvanillasugar.wordpress.com, mexican.food.com, foodcoachnyc.com

Здоровое питание — 7 идей для вкусного и полезного салата

Если вы следите за питанием и заботитесь о своем здоровье, то наверняка и так знаете, как важно, чтобы в рационе было много разных овощей. Тем более, что сейчас лето — когда доступно много свежих и полезных овощей прямо с грядки: огурцы, редиска, помидоры и многие другие.

Больше о том, чем полезны овощи, читайте в статье Здоровое питание — 7 овощей, которые стоит добавить в рацион уже сейчас

В этой статье, предлагаем вам несколько идей — 7 простых и вкусных салатов, которые можно приготовить со свежими овощами уже сейчас!

Салат со свежими огурцами и редиской

Когда, как не в начале лета, готовить салат со свежими огурцами, редиской и зеленью? Все эти овощи доступны уже в конце весны и в начале лета, а приготовление такого салата занимает совсем немного времени. Достаточно нарезать кружечками огурцы и редиску, измельчить зелень, посолить, заправить сметаной или турецким йогуртом — и вкусный салат готов!

Если вы любите блюда с редиской, также читайте Чем полезен редис и что с ним приготовить — 5 простых идей

Салат с огурцами и помидорами

Если и существует салат, который может соревноваться по популярности с предыдущим, то это салат с огурцами и помидорами. Он очень просто готовится, прекрасно сочетается с самыми разными блюдами и очень полезен для здоровья. Кроме огурцов и помидоров, в такой салат можно добавить укроп, петрушку, зеленый лук, красный лук или несколько листочков мяты.
Заправить салат с огурцами и помидорами можно оливковым маслом и красным винным уксусом, а можно — вкусной сметаной или турецким йогуртом. Приятного аппетита!

Больше — читайте в статье Что приготовить из огурцов и помидоров — быстро, вкусно и полезно

Итальянский салат Капрезе

Если говорить о помидорах, то нельзя не вспомнить итальянский салат Капрезе — для его приготовления понадобятся несколько помидоров и шариков моцареллы, а также свежий базилик, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец. О том, как готовить итальянский салат Капрезе, читайте в статье Готовим по-итальянски — 4 рецепта салатов с моцареллой

Читайте также: 10 идей для украинской хозяйки — что приготовить с моцареллой

Салаты с пекинской капустой

Много вкусных салатов можно приготовить с пекинской капустой: например, салат с помидором, пекинской капустой и моцареллой; салат с пекинской капустой, яблоком и сметаной; салат с пекинской капустой, сельдереем, куриным мясом и сыром чеддер.

Больше — читайте в статье Чем полезна пекинская капуста и что с ней приготовить — лучшие рецепты

Салат с морковью и плавленым сырком

Чтобы приготовить такой салат, вам понадобится свежая морковь, плавленый сырок (например, сырок «Дружба» или сырок «Голландский» торговой марки «Пирятин»), зубчик чеснока, соль, черный перец и заправка для салата. Морковь и плавленый сырок натрите на крупной терке, чеснок измельчите, посолите и поперчите, заправьте салат и хорошо перемешайте. Приятного аппетита!

Если вы любите блюда с морковью, читайте также Морковь — чем она полезна и что с ней приготовить

Очень полезный салат с красной капустой

Чтобы приготовить такой салат, вам понадобится красная капуста, морковь, зеленый лук, яблоко, соль и перец, йогурт без добавок (классический или турецкий) и немножко лимонного сока. Приготовление этого салата займет не больше 10 минут, а результат превзойдет все ваши ожидания — и вкусно, и полезно!

Рецепт — в статье Что приготовить с красной капустой — только простые рецепты

Салаты с сельдереем

Если вы следите за питанием, то в вашем рационе уже, скорее всего, есть сельдерей. Если это не так, самое время это исправить. Салат с сельдереем, финиками, миндальными орехами и сыром чеддер; салат с сельдереем, орехами, клюквой и зеленым горошком — вот лишь несколько идей, какой салат можно приготовить с сельдереем. Больше — читайте в статье Чем полезен сельдерей и что с ним приготовить — супы, салаты, смузи

Чем заправлять салат

Существует много соусов и заправок для салатов: оливковое и другое растительное масло, сметана и соусы на сметане, классический йогурт и заправки на кефире, творожной соус на молоке и сырные соусы. Также, в качестве заправки для салата хорошо подойдет йогурт «Турецкий» — он отличается невысоким уровнем жирности (10%) и прекрасно подходит в качестве заправки для салатов вместо майонеза.

А чем заправляете салаты вы?

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

Рецепты полезных и целебных салатов

К весне организм человека истощается и, как никогда, требует к себе особого внимания и пополнения витаминами. Этот дефицит лучше всего восполнять не овощами из парников, которые иногда не безопасны для здоровья, а первой весенней зеленью, из которой готовят полезные салаты. Первые зеленые листочки трав богаты разными витаминами, например: витамин С – защищает организм от болезнетворных бактерий и придает силы, витамин В – спасает от весенней депрессии, витамин Р – укрепляет сон и оберегает от стресса. И еще они богаты железом, калием и другими микроэлементами. В них очень много витамина Е, который является природным антиоксидантом, омолаживает кожу, делает ее гладкой и упругой, укрепляет сосуды. К таким травам относятся: листья одуванчика, лебеды, подорожника, молодые перья чеснока и многие другие. Для здоровья человека полезные салаты из таких весенних зеленых трав просто необходимы. Эти салаты настолько целебны, что могут заряжать бодростью уставший и обессиленный организм. Такие витамины вы ни в одной аптеке не купите. Вот некоторые целебные рецепты салатов:

 Салат с крапивой

30г крапивы, 1 яйцо, 1 малосольный огурец, 20г консервированной кукурузы, 20г зеленого лука, 2 ст/ложки сметаны.

Свежие молодые листья крапивы, выдержите в кипятке минуту, отожмите, мелко нарежьте и смешайте с рубленым яйцом, нарезанным малосольным огурцом и зеленым луком. Добавьте консервированную кукурузу и заправьте салат сметаной.

 Салат с огуречной травой

1 отварной картофель, 30г листьев огуречника, 15г зеленого лука. С листьев огуречника смойте шершавую поверхность и мелко нашинкуйте, потом нарежьте отварной картофель и зеленый лук. Перемешайте, посолите по вкусу и заправьте сливками.

 Салат из одуванчика

30г молодых листьев одуванчика, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 15г зеленого лука, 2 ст/ложки сметаны.

Промойте и мелко нарежьте молодые листья одуванчика и зеленого лука, добавьте порубленные яйца, тертый чеснок, помешайте, посолите по вкусу и заправьте сметаной.

 Салат из лесных трав

30г молодых листьев одуванчика, 30г крапивы, 30г подорожника, 30г сныти, 30г зеленого луку, 1 огурец или помидор, 5 грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 50г сметаны или растительного масла.

Сначала надо размять пестиком лесную траву, добавьте к ним нарезанный зеленый лук, огурец, добавьте измельченные орехи, тертый чеснок, помешайте, посолите по вкусу и заправьте сметаной или растительным маслом.

 Салат Франкфуртский

Нам потребуется, по 20г всей зелени: крапивы, одуванчика, щавеля кислого, кресс-салата, огуречной травы, зеленого лука, укропа, любистка, 2 вареных яйца, 1 луковица. Для соуса: 1ст/кефира, ½ сока лимона, соль, перец.

Мелко нашинкуйте  зелень, добавьте нарезанные вареные яйца и луковицу. Для приготовления соуса разбавьте кефир с соком и тертой кожурой лимона, посолите, поперчите и заправьте им салат. Это был любимый салат Гете и подавался он с картошкой в мундире говядиной или рыбой.

Зеленые салаты замечательны тем, что сочетаются с любыми гарнирами.

Зелень можно употреблять в пищу маринованными, сделать это легко: наберите бутоны одуванчика, перья молодого чеснока, укроп, положите в банку и залейте хлебным квасом. По истечению трех дней салат готов к употреблению.

Помните, полезные салаты полезны тогда, когда вы не собирали травы вблизи стоянок, дорог и промышленных объектов, там есть опасность загрязнения их токсичными веществами и тяжелыми металлами.

Так же рекомендуем посмотреть

загрузка…

Загрузка…

Рецепты простых полезных салатов

Простые вкусные и полезные салаты

Гороховый салат здоровья

Для силы, красоты и молодости!

  • Берем 1 стакан зеленого гороха,
  • 1 стакан зерен отварной кукурузы,
  • два нарезанных яблока,
  • добавляем масла (можно сметаны).
    Салат очень полезен при малокровии, ожирении, для красоты кожи лица и при ощущении боли в сердце. Ведь в горохе есть такое вещество как инозит, что помогает сердечной мышце.

Салат из листьев свеклы, apples, моркови.
  1. Берем 300 грамм свежих листьев,
  2. мелко нарезать,
  3. натереть одну морковь и 2-3 яблока,
  4. одну луковицу.
  5. Все перемешать.
  6. Соль, масло и сметану добавить по вкусу.
  7. Салат очень полезный, очищает организм от шлаков, особенно желчные пути.

Салат здоровье

Готовится так:

  1. берем две средние луковицы,
  2. натираем на крупной терке,
  3. немного подсолить (вместо соли можно добавить меда).
  4. Размешиваем.
  5. Затем натираем 2 большие моркови (средней величины), смешиваем с луком, добавляем масла и зеленую петрушку.
    Across 7 минут можно есть.

Салат из моркови, капусты, и яблок
  • 400 грамм свежей капусты,
  • 2 морковки и 3 яблока.
  • Мелко нашинковать, mix, добавить петрушку и масло.
  • Вместо масла можно сметану добавить.

Салат из капусты с хреном
  • 400 грамм капусты,
  • 1 вареная свекла (натереть на терке),
  • 1 ложку ст. натертого хрена,
  • немного сахара,
  • 2 ложки масла.
  • Перемешать, украсить зеленой петрушкой.

Салат с луком и помидорами из капусты.
  1. Нашинковать капусту мелко, тонко порезать лук,
  2. добавить по вкусу соли,
  3. хорошо перемнуть руками,
  4. добавить порезанный на мелкие дольки помидор,
  5. 2 ложки ст. oils.

Салат из лука

(от предупреждения преждевременного старения)

  • В луке содержится витамин Е,
  • который очень необходим для жизненной силы.
  • Лук усиливает энергию мужчинам и снимает переживания неуверенности, что предотвращает преждевременное старение.

Способ приготовления салата:

  1. Нарезать 200 грамм лука,
  2. одно яблоко,
  3. добавить масла и настаивать до смягчения.
    Затем добавить 1 яйцо и съесть вечером. 🙂

Салат из корней петрушки, apples, моркови
  1. Берем 1 корешок петрушки,
  2. 3 яблока,
  3. морковку,
  4. добавляем масла (без соли).
    Все тщательно перемешиваем, салат готов!

Салат из помидоров

(для предотвращения расслоения сетчатки глаз).

  • 4 средних помидоры нарезать кольцами или дольками (не солить),
    добавить зелени петрушки,
    2 ложки сметаны.
  • Ежедневно съедать по 300 gram.

Салат из листьев салата

1) Листья салата со сметаной, сладким перцем и помидорами.
2) Салат с сахаром и лимоном.
Рекомендуется при лечебном питании.

Салат из сельдерея.

  • 6 корешков помытой и мелко нарезать,
  • залить подсоленным кипятком на 2-3 минуты.
    Воду сцедить.
  • Добавить мелко нарезанные 1 луковицу и 2 морковки,
    соль и сметану.
    К салату можно добавить 2 отварных картофелины, мелко нарезанных, измельченное вареное яйцо.

Салат красоты

(для хорошего самочувствия, роста и укрепления волос).

Делают с вечера:

  1. 5 чайных ложек хлопьев геркулеса заливают на ночь 5 столовыми ложками кипятка.
  2. Утром добавляют 2 ложки ст. молока, столько же меда, 5 измельченных орехов лещины или греческих.
  3. Все перемешать. есть медленно пережевывая.
    Это первый завтрак.
    Желательно употреблять каждое утро, а в сезон свежих ягод и фруктов добавлять их в салат в небольшом количестве.
    Такой салат улучшает состояние волос, самочувствие, цвет лица, придает бодрости. .

Салат из сырой моркови с лесными орехами.
  • 4 морковки натереть,
  • 2 яблока нарезать дольками ,
  • 100 грамм ядер орехов растолочь.

Добавить мед. Вместо меда может быть сметана или майонез.

There is something else, what might interest you..

Здоровых салатов | Салаты для здоровья

О

Ищете здоровую, сытную еду, которую можно быстро приготовить самостоятельно после тяжелого рабочего дня? Попробуйте салат.

Салаты богаты питательными веществами и витаминами и содержат мало калорий. Употребление салатов каждый день — самая здоровая привычка, которую вы можете внедрить в свой образ жизни. Для вегетарианца это может быть смесь овощей, фруктов или того и другого. Добавьте несколько кусочков курицы или тунца для невегетарианского салата и смешайте их с несколькими приправами, орехами или соусом, который придаст остроту, хрустящее ощущение и удовольствие от еды.Салат может приготовить каждый. Не обязательно быть поваром, чтобы приготовить салат. Ваши собственные ингредиенты, такие как свежие сливки, майонез, йогурт или сок лайма, имеющиеся на вашей кухне, могут быть использованы для приготовления хороших заправок для вкусных и полезных домашних салатов.

Польза для здоровья салатов

Салаты с клетчаткой : Миндаль, бобы, отруби, пшеница и горох богаты клетчаткой. Добавьте некоторые из них в свои салаты, чтобы оживить содержание клетчатки в вашем рационе.Это может понизить уровень холестерина , укрепить кости и предотвратить запоры. Овощи, такие как морковь и брокколи, часто используемые в салатах, обостряют наше зрение, так как содержат витамин А.

Смешивание фруктов и овощей: Чем красочнее тарелка, тем аппетитнее она выглядит. Ну, я говорю о сочетании овощей и фруктов в твоем салате. Они богаты витаминами А, В и С, которые поддерживают наше тело в форме и здоровье. Овощи и фрукты также защищают от многих болезней и заболеваний, связанных с образом жизни.

Салаты для решения Потеря веса Проблема : Имея трудное время, пытаясь похудеть? Попробуйте есть сырые овощи с высоким содержанием клетчатки, такие как брокколи, сельдерей, шпинат, морковь и сладкий картофель, в виде простых салатов или готовьте их на пару как часть своего ежедневного рациона. Это помогает сократить калории и поддерживать идеальную массу тела. Начните трапезу с тарелки салата, который содержит разнообразные полезные овощи или фрукты с начинкой. Салаты содержат много питательных веществ, витаминов, белков и клетчатки, поэтому они помогают насытиться перед основным ужином.Здесь потребление калорий будет меньше, так как вы, как правило, насыщаетесь сразу после употребления салатов, тогда как потребление витаминов будет больше, что питательно и полезно для вашего тела.

Диета со здоровым содержанием жира : Нашему организму также нужно немного хорошего жира. Небольшая смесь хороших жиров в наших салатах, таких как авокадо и оливковое масло, поможет защитить нас от рака и сердечных заболеваний.

Полезная заправка для салата

Вас озадачивают такие названия, как «Свежая заправка», «Греческая заправка», «Итальянская заправка», «Заправка «Тысяча островов»» или «Винегрет»? Есть множество заправок для салатов в зависимости от того, насколько хорошо можно приготовить смесь. Основные ингредиенты для салатных заправок включают оливковое масло, лимон, уксус, сливки, йогурт, пахту, горчицу, соль и перец.

Все салаты предназначены не только для вегетарианцев, так что вам не о чем беспокоиться, так как есть большой выбор салатов даже для невегетарианцев. Чем больше смеси фруктов и овощей в ваших салатах, тем полезнее ваш салат. Итак, используйте все свежие продукты, которые есть в вашем доме, чтобы приготовить полезный питательный салат. Салаты, питательные и вкусные, идеально подходят для жаркого лета.

Специальные салаты для детей: Попробуйте угостить своего ребенка салатом! Это, наверное, будет самой большой проблемой. Дети любят десерт и считают салат скучным. Но вот совет, как сделать салаты неотразимыми, чтобы у ваших детей не возникло соблазна их откусить. Найдите овощи и фрукты, которые нравятся вашему ребенку, смешайте их с крутыми формами, забавными начинками и красочной заправкой и приготовьте свой собственный салат.

Идеальный салат для диабетиков: Смесь полезного и питательного зеленого салата с начинкой из вашего любимого вареного цельного зерна, такого как дробленая пшеница, или гранулы сои с небольшим количеством белка, как в яичном белке или тофу. идеальный салат для диабетика.

Полезны ли салаты из фаст-фуда?

Цепи еды из закусочных вклюают много салатов на их меню но заправки и отбензинивания салата могут упаковать в нагрузках сала и калорий если youre не наблюдая количество майонеза и тертого сыра добавленных в этих салатах. В следующий раз, когда будете заказывать салат из капусты или куриный салат в ресторане, попросите заправки с пониженным содержанием жира.

Советы по приготовлению полезного салата

  • Выбирайте салаты с темно-зеленым салатом, чтобы получить больше витаминов, минералов и фитохимических веществ.
  • Добавьте к овощам орехи, бобы и семена, чтобы получился сытный салат, содержащий дополнительный белок и клетчатку .
  • Приготовьте салат из одного блюда , добавив нежирное мясо и слегка приготовленные морепродукты вместе с овощами.
  • Используйте нежирную заправку для салата и приблизительно рассчитайте калорий в майонезе, сливках или масле , чтобы знать, что вы действительно едите легкий салат.
  • Используйте только свежие сырые овощи или овощи, приготовленные на пару.Выберите разноцветных овощей , таких как красный, желтый и зеленый стручковый перец (сладкий перец), морковь, брокколи, горох, огурец и свеклу, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.
  • При покупке выбирайте легкую низкокалорийную заправку с низким содержанием жира. Вы можете сделать свою собственную заправку для салата, смешав 1 часть оливкового масла с 2 частями уксуса, щепоткой лимона, перцем и солью.

вот простой рецепт для быстрого здорового салата:

Вишня помидор, огурец и салат из зеленой фасоли:

Ингредиенты:

Ингредиенты
    • 150g Cherry Tomatoes, вдвое
    • 1 ливанский огурец, нарезанный
    • 90г, ребёнок Бобы, обрезанные
    • 1/4 чашки оливковое масло
    • 1 столовая ложка лимонного сока
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
    • 1 авокадо, очищенный камень, нарезанный
    • соль и перец

    Метод:

    Шаг 1: Возьмите большую миску и поместите туда помидоры и огурцы.

    Шаг 2: Нагрейте немного воды в кастрюле и добавьте фасоль в кипящую воду, оставьте на 2-3 минуты до готовности.

    Шаг 3: Слейте фасоль в сторону и освежите ее в прохладной воде.

    Шаг 4: Когда смесь остынет, добавьте немного оливкового масла и лимонного сока и хорошо перемешайте.

    Шаг 5: Добавьте фасоль и авокадо в томатную смесь, приправьте солью и черным перцем.

    Шаг 6: Хорошо перемешайте, поместите салат в миску и подавайте.

    Salads, Your Healthy Choice

    Салаты становятся все более популярными в качестве гарнира к ужину и полезного варианта обеда.Несмотря на популярность салатов, большинство американцев не съедают рекомендованные порции овощей каждый день. Посещение салат-бара увеличит потребление фруктов, овощей и бобовых. Эти продукты приносят много пользы для здоровья и являются важной частью диеты. Они являются богатым источником пищевых волокон, калия, витамина А, витамина С, витамина К, витамина Е, фолиевой кислоты и железа. Ключом к созданию здорового салата является выбор вариантов, которые добавят эти важные питательные вещества, сохраняя при этом низкое количество калорий.Кроме того, выберите заправку, которая усилит вкус, а не жир, калории и натрий.

    Создание полезного салата начинается с основного ингредиента — листовой зелени. Многие полезные свойства листовой зелени связаны с фитонутриентами и антиоксидантами, которые помогают предотвратить хронические заболевания, такие как рак и болезни сердца. Салат, наиболее часто потребляемый листовой овощ, обеспечивает около семи калорий на 1 порцию чашки. Когда дело доходит до удовлетворения вашего аппетита, полезно есть продукты с большим объемом, но с низким содержанием калорий, такие как салат.Салат-латук, шпинат и другие овощи для салата являются важной частью здорового питания, потому что они могут быть круглогодичными источниками витамина А, витамина С и других питательных веществ. Красные и темно-зеленые листовые овощи, как правило, содержат больше антиоксидантов, витамина А, фолиевой кислоты, витамина К и других питательных веществ, чем более светлая зелень.

    Веб-сайт Академии питания и диетологии предлагает следующие варианты салата, чтобы придать вашему салату больше вкуса, цвета и текстуры:

    • Для острого вкуса: руккола или кресс-салат
    • -белый радиккьо
    • Для аромата с «укусом»: цикорий или эскарол
    • Для мягкого вкуса и нежного зеленого цвета: салат маше, бостон или бибб
    • Для темно-зеленого цвета: шпинат
    • Для хрустящей текстуры: Ромэн

    Добавьте в салат несколько цветных (простых) фруктов и овощей, чтобы придать ему привлекательность, текстуру и питательные вещества.Добавьте натертую морковь, брокколи, болгарский перец или помидоры, чтобы получить витамин А и С. Добавьте сладкий перец, нашинкованную капусту, клубнику, киви или ананас и апельсины, чтобы получить витамин С. Постные белки могут превратить ваш салат в настоящую еду. Сверху положите нарезанную вареную ветчину, индейку, копченую индейку, ростбиф и курицу. Добавьте вареного или консервированного тунца или лосося или посыпьте нарезанными сваренными вкрутую яйцами. Фасоль также является отличным источником белка для салатов.

    Украсьте салат полезной заправкой. При выборе заправки для салата обязательно прочитайте этикетку с информацией о пищевой ценности.Многие заправки для салатов богаты калориями, натрием и сахаром. Ищите заправки с более полезными маслами, такими как оливковое и рапсовое, и с низким содержанием натрия. Соблюдайте разумный размер порции заправки; столовая ложка заправки считается порцией.

    Дополнительные начинки для салатов могут включать семена, цельные зерна, сухофрукты и орехи. Хотя эти добавки очень вкусные, они также могут содержать много дополнительных калорий, поэтому ограничьте порции до одной унции (небольшой горсти).

    Салаты очень популярны летом, но они хороши и круглый год.Объедините салат с любимым бутербродом или супом для здорового обеда или включите салат на ужин.

    Узнайте, как включить больше овощей в свой рацион, с помощью советов по покупкам, советов по хранению и способов приготовления в нашем новом онлайн-курсе Totally Veggies .

    Как приготовить лучший салат

    Салат может быть чем-то большим, чем простая закуска из салата айсберг и огурца. С правильными ингредиентами, включая овощи, злаки, белок и полезный жир, вы можете наслаждаться салатом в качестве основного приема пищи — здорового обеда или ужина, наполненного местными продуктами, поцелованными солнцем.

    Приготовление еды

    Салат из овощей станет отличной закуской. Но в то время как овощи полны витаминов, минералов и полезных для сердца антиоксидантов, они, как известно, низкокалорийны — около 25 калорий на чашку. Этой энергии недостаточно, чтобы питать вас до следующего приема пищи. Повысьте питательную ценность своего салата, выполнив три простых шага:  

    1. Начните с овощей и злаков, богатых клетчаткой
    2. Добавьте свой протеин
    3. В завершение используйте полезные жиры.
    Начните с базы

    Углеводы имеют плохую репутацию, потому что у большинства людей они ассоциируются с белой мукой и сахаром. Но знаете ли вы, что каждый овощ также богат углеводами? Перечисленные ниже полезные углеводы обеспечивают вас энергией, клетчаткой, витаминами и минералами, а также служат отличной основой для салатов:

    • листовая зелень, такая как романо, руккола, капуста и шпинат
    • цельнозерновые продукты, такие как лебеда, коричневый рис и булгур
    • нарезанные или измельченные овощи, такие как огурцы, помидоры, капуста и свекла.

       

    Дополните любой из этих вариантов разнообразными овощами и фруктами. Если вам наскучило обычное, попробуйте другие способы подготовки. Например, добавьте жареную брокколи, зеленую фасоль или цветную капусту или используйте овощечистку, чтобы сделать ленты из кабачков, огурцов или моркови. Добавьте чернику, дольки апельсина или клубнику — все это хорошо сочетается с бальзамическим уксусом.

    Добавьте свой протеин

    Добавление белков и жиров в салат помогает вашему организму медленнее переваривать углеводы и обеспечивает постоянный приток энергии. Белок также обеспечивает чувство сытости, которое вы не получите от одних только овощей. Добавьте в салат один или несколько продуктов, богатых белком:

    • нежирное мясо: грудка курицы или индейки, нежирный стейк
    • нежирный сыр: светлый чеддер, швейцарский, моцарелла, фета, козий сыр
    • бобовые: фасоль, чечевица, нут, белая или черная фасоль
    • яйца: сваренные вкрутую
    • соевые продукты: кубики тофу, эдамаме
    • рыба и морепродукты: тунец, лосось, креветки, сардины.
    Финиш с полезными жирами

    Как и углеводы, некоторые жиры лучше других. Для здоровья сердца замените продукты с насыщенными жирами или трансжирами (кусочки бекона, хрустящая жареная лапша, соус на основе сливок) следующими вариантами, которые содержат полезные для сердца жиры:

    • салатная заправка из оливкового масла
    • авокадо
    • орехи: миндаль, грецкие орехи, кешью, пекан
    • семян: тыквы, подсолнечника, льна, кунжута.

    Помните, что продукты с высоким содержанием жиров также богаты калориями, поэтому добавляйте эти начинки с осторожностью.Используйте 1–2 столовые ложки (15–250 мл) заправки и не более ¼ стакана (50 мл) орехов или семян. Бонус: добавление полезных жиров в салат помогает организму усваивать витамины и антиоксиданты, содержащиеся в овощах!

    Будьте изобретательны со своими собственными ингредиентами или вдохновитесь нашими рецептами, включая стейк на гриле и овощной салат, салат из рукколы с лососем и салат из киноа, черной фасоли и манго

    Все это отличные варианты ужина, а из остатков можно приготовить идеальный обед.

     

     

    Что делает салат «Цезарь» полезным для пожилых людей?

    При оказании помощи на дому в Хендерсоне вашему пожилому близкому человеку одним из лучших способов помочь ему или ей оставаться здоровым является поощрение принятия разумных диетических решений.Некоторые люди считают, что питательная пища всегда безвкусна, но это редко так. Например, салат «Цезарь» может быть и вкусным, и полезным, а многие его ингредиенты могут укрепить здоровье вашего близкого человека.

    Салат Романо

    Салат романо, основной ингредиент салата «Цезарь», содержит клетчатку и другие необходимые питательные вещества. Он содержит лютеин и витамин С, оба из которых могут защитить от дегенерации желтого пятна, которая приводит к слепоте у пожилых людей. Американский институт исследования рака сообщает, что этот богатый питательными веществами листовой овощ также содержит вещества, борющиеся с раком.

    Цыпленок

    Постное, здоровое мясо, такое как курица, которое часто добавляют в салат «Цезарь», может стать отличным источником белка. Белок поддерживает баланс жидкости в организме и помогает наращивать мышечную ткань, а журнал Американского колледжа питания сообщает, что пожилым людям требуется больше белка на фунт, чем молодым людям.

    Анчоусы

    Анчоусы также являются источником белка и богаты жирными кислотами. Исследователи из Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Диего пришли к выводу, что долголетие взрослых, живущих в Аччароли, Италия, может быть частично связано с их диетой, в которой много анчоусов.Стоит отметить, что 20 процентов жителей Аччароли доживают до 100 лет.

    Лимонный сок

    Лимонный сок используется в заправке для салата Цезарь, а содержащийся в нем витамин С поддерживает иммунную функцию. Лимоны также богаты флавоноидами, которые обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противовирусными и противораковыми свойствами.

    Чеснок

    Чеснок в заправке для салата «Цезарь» может снизить уровень холестерина ЛПНП, снизить кровяное давление и действовать как природный антибиотик. Чеснок также хорошо известен своей способностью предотвращать различные инфекции, а Национальный институт рака утверждает, что его антибактериальные свойства помогают блокировать образование и активацию многих веществ, вызывающих рак.Если вы хотите получить больше предложений о здоровой пище для включения в рацион вашего близкого человека, обратитесь в службу помощи по уходу на дому. Наши лица, осуществляющие уход, являются экспертами в области питания пожилых людей, и мы также предлагаем комплексное лечение болезни Паркинсона, инсульта и болезни Альцгеймера, на которое могут положиться пожилые люди Хендерсона и их семьи. Чтобы получить дополнительную информацию о наших услугах по уходу за пожилыми людьми, позвоните одному из наших менеджеров по уходу по телефону (702) 527-7723, чтобы записаться на бесплатную консультацию.

    Каковы преимущества употребления салатов?

    Полезный салат состоит из самых разных овощей.

    Изображение предоставлено: Jupiterimages/Pixland/Getty Images

    Независимо от того, хотите ли вы похудеть, улучшить свое питание или просто вести более здоровый образ жизни, салаты могут быть как вашим лучшим другом, так и злейшим врагом. Хотя они кажутся достаточно невинными, салаты могут быстро превратиться в коварные, если они покрыты сливочными заправками и наполнены жирными, высококалорийными смесями. Но если вы сделаете правильный выбор, вы сможете приготовить полезный салат, который будет не только вкусным, но и полезным.

    Славная зелень

    Выбранная вами листовая зелень делает больше, чем просто закладывает основу для остальных добавок.На самом деле листовая зелень сама по себе содержит мощный заряд питательных веществ. Хотя каждый вид листовой зелени предлагает различные преимущества для здоровья, все они низкокалорийны и богаты клетчаткой, что означает, что вы наполните свой живот меньшим количеством калорий. Клетчатка также улучшает здоровье вашей пищеварительной системы. Темно-зеленый салат, капуста и шпинат богаты витаминами А, С, Е и К, а листовая капуста и зелень горчицы также содержат много витаминов группы В. Эта комбинация витаминов поддерживает иммунную систему, защищает кости и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.К сожалению, светло-зеленые листовые овощи, такие как салат айсберг, не обеспечивают много питательных веществ, но они все равно насытят вас за меньшее количество калорий.

    Питательные добавки

    Большинство овощей содержат всего 25 калорий на порцию в 1/2 чашки и богаты витаминами и минералами. Поскольку цвет овощей часто свидетельствует о их пользе для здоровья, старайтесь, чтобы ваш салат был разноцветным. Зеленые овощи, такие как брокколи и спаржа, способствуют здоровью глаз и могут защитить от рака.Антиоксидант ликопин, снижающий риск сердечных заболеваний, содержится в красных овощах, таких как помидоры, редис и сладкий перец. Получите здоровую дозу иммуностимулирующего витамина С с желтыми овощами, такими как кабачки и желтый перец. Сладкий картофель, морковь и другие оранжевые овощи содержат бета-каротин, который благотворно влияет на иммунную систему, зрение и кожу. Для более сладкой начинки для салата выберите чернику; они наполнены противовоспалительными и противораковыми соединениями. Фиолетовые овощи, такие как баклажаны и фиолетовый лук, борются с эффектами старения.Белые овощи, такие как хикама, грибы, лук и цветная капуста, могут защитить от рака и сердечных заболеваний.

    Белки для наращивания мышечной массы

    Если основным блюдом является салат, не забудьте про белок. Белок обеспечивает аминокислоты, строительные блоки для костей, мышц и хрящей вашего тела. Это также жизненно важно для синтеза ферментов и гормонов. Курица без кожи или грудка индейки, кусочки легкого тунца или лосося — отличный выбор. Если вы вегетарианец, придерживайтесь фасоли, бобовых или яичных белков, чтобы добавить протеина.

    Здоровые жиры

    Небольшое количество полезного жира помогает организму усваивать питательные вещества из салата. Конечно, это не означает, что вы должны пропитать свой салат жирной сливочной заправкой. Вместо этого выберите капельку оливкового масла и горсть оливок, семян подсолнечника, миндаля или грецких орехов. Для более кремовой заправки разомните авокадо с небольшим количеством оливкового масла. Помимо того, что полезные жиры помогают усваивать питательные вещества овощей, они также содержат витамин Е и селен, помогают снизить кровяное давление и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

    Полезные салаты для здорового сердца — Кардиологический институт здоровья

    Добавление некоторых сырых продуктов в нашу повседневная диета имеет много преимуществ. В сырых продуктах больше питательных веществ содержание, плотность, вкус, текстура и богаты клетчаткой, которая помогает вам чувствовать себя свежим и энергичным. Лучший способ есть сырым еда состоит в том, чтобы превратить их в салаты разных видов. Наш ежедневный рацион требуется не менее 3 чашек овощей и 2 чашек фруктов (одна чашка примерно 80 граммов продуктов питания) и питательный салат может помочь нам легко удовлетворить это требование.Если вы занятой человек и хотите приготовить здоровую, питательную и красочную салатницу дома, для вас и ваша семья или друзья, в течение нескольких минут, тогда этот пост только для вас!

    Существуют различные типы салаты, такие как салат из зелени, фруктовый салат, салат из риса и макарон, веганский салат, вегетарианский салат, салат из морепродуктов, салат из постного мяса и многое другое. По факту, «райтас», способ употребления сырых овощей по-дези, также является отличным вариантом. и отличный гарнир к нашим индийским деликатесам.Кроме того, рецепты салатов можно сделать вкуснее, добавив полезные ингредиенты, такие как цельные зерна, сухофрукты, свежая зелень, семена и орехи. Они не только улучшат вкус вашего салат, но также добавит ценность питательной ценности.

    Салат может быть сытной и полезной едой сам по себе или между приемами пищи. Поскольку они просты в приготовлении, не требуют большого кулинарного опыта и часто являются лучшей возможностью продемонстрировать свои творческие способности на кухне, мы приглашаем вас начать свое путешествие с салатов уже сегодня!

    Некоторые полезные свойства салатов:

    • Богат витаминами и минералами, повышает иммунитет и предотвращает инфекции, а также помогает справляться с гипертонией и нарушениями уровня холестерина
    • Содержит полезные жиры, поэтому полезен для сердца и сосудов поэтому рекомендуется для профилактики и контроля диабета
    • Богат клетчаткой, поэтому является идеальным средством для предотвращения запоров
    • Низкокалорийный, поэтому ваш лучший выбор в любое время дня, не беспокоясь о наборе веса

    Позвольте мне Поделитесь с нашими читателями несколькими простыми и питательными рецептами овощных салатов.

    1. Сладко-острый салат из тофу с морковью

    Тофу является хорошим источником белка и содержит все девять незаменимых аминокислот. Это растительный источник железа, кальция, марганца и фосфора. Он также содержит магний, медь, цинк и витамин B1. Это помогает снизить уровень холестерина ЛПНП, снижает риск рака молочной железы и остеопороза и поддерживает здоровье печени.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    1. TOFU — 1 чашка
    2. Морковь, на пару — 1
    3. помидоры, мелко нарезанные — 2
    4. листья кориандра, грубо нарезанные
    5. Чили, мелко нарезанные — 1
    6. даты сироп, или мед — 1 столовая ложка (могут быть заменены соевым соусом)
    7. Соль по мере необходимости
    8. перцем по мере необходимости

    метод

    • Нарежьте морковь одинакового размера и положите в пароварку
    • Приготовьте морковь в пароварке до готовности
    • После того, как морковь приготовлена ​​на пару, дайте ей полностью остыть морковь, приготовленная на пару, и зеленый перец чили
    • Теперь добавьте в миску нарезанный кубиками тофу
    • Добавьте в миску мед/финиковый сироп/соевый соус
    • Добавьте соль и перец по вкусу
    • Добавьте листья кориандра
    • Аккуратно перемешайте, ваш салат готов. готов к работе

    2. Ростки с салатом из жареных грибов

    Грибы богаты клетчаткой, белком, антиоксидантами, Витамины группы В, такие как рибофлавин и ниацин , селен , также низкокалорийны. Пророщенные бобовые являются богатым источником белков и идеально подходят для всех возрастов. группы.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    1. Mango (Raw), очищенные — 1/2
    2. грибов — 10
    3. раздутый рис — ½ чашки
    4. лук — 1
    5. Помидор – 1
    6. Соль, перец, чат масала, хлопья чили, по необходимости
    7. Масло (кунжутное / подсолнечное) 1 ст. листья, грубо нарезанные

    МЕТОД

    • Вымойте грибы и нарежьте небольшими кусочками
    • Обжарьте грибы в масле в течение 10–15 минут
    • После того, как грибы поджарятся, дайте им полностью остыть
    • Очистите сырой манго и нарежьте его на одинаковые кусочки
    • В в миску добавьте лук, помидоры, жареные грибы вместе с воздушным рисом и сырым манго
    • Добавьте хлопья красного перца чили, соль, перец или чат-масалу по вкусу
    • Для усиления вкуса добавьте несколько капель лимонного сока
    • Добавьте листьев кинзы и аккуратно перемешать, теперь салат готов к подаче

    3.Острый салат из нута (солнце без масла)

    Нут является хорошим источником белка и клетчатки. Они также богаты железом, цинком, фосфором и витаминами группы В. Нут помогает контролировать уровень сахара в крови, улучшает пищеварение и снижает уровень холестерина.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    1. Chickpeas — 1 чашка
    2. 5
    3. зеленые чили — 1-2
    4. RAW MANGO нарезанные — 1/3 чашки
    5. сок половины лимон
    6. Листья кориандра, крупно нарезанные
    7. Соль и перец по желанию
    8. Красный перец чили по желанию

    06 МЕТОД

    • Замочите нут на ночь
    • Отварите нут в течение 30–35 минут, пока он не станет мягким
    • Добавьте отваренный нут в миску, нарезанный лук, помидоры, зеленый перец чили, помидоры, воздушный рис, сырое манго,
    • Добавьте соль, перец и красный перец чили по вкусу
    • Для большего вкуса выжмите лимонный сок
    • Добавьте листья кориандра и аккуратно перемешайте, теперь салат готов к подаче

    4. Острый овощной салат с творогом

    Диета, богатая овощами, помогает снизить кровяное давление, снижает риск сердечных заболеваний и инсульта, а также предотвращает проблемы с пищеварением, связанные с раком. Овощи являются хорошим источником многих питательных веществ, включая калий, магний, железо, пищевые волокна, фолиевую кислоту, витамины А и С.

    Творог является отличным источником пробиотиков, а бактерии, присутствующие в твороге, помогают улучшить пищеварение и работу кишечника. Повышает иммунитет, укрепляет кости и зубы.Творог богат кальцием, витамином B-2, витамином B-12, калием и магнием

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    1. Морковь — 1
    2. 5 Огурец — 1
    3. CURD / Йогурт — 1 чашка
    4. Capsicum-1
    5. Соль, молотый красный перец чили – по вкусу
    6. Листья кориандра, крупно нарезанные

    МЕТОД

    • Промывка овощи в воде; нарезать морковь, помидоры, перец, огурец, лук куски одинакового размера
    • Добавить нарезанные овощи в миску
    • Венчик йогурт/творог до однородности
    • Добавить порошок чили и соль в творог и хорошо перемешайте
    • Сейчас добавьте нарезанные овощи и листья кориандра и аккуратно перемешайте, теперь салат готов служить.

    Удачного приготовления салата нашим читателям! Пожалуйста, дайте нам знать ваши отзывы после того, как вы попробуете эти рецепты салатов. Вы можете написать нам по адресу [email protected] для любых вопросов или разъяснений.

    7 удивительных способов приготовить вкусные и полезные салаты

    Давайте будем честными: салаты могут быть скучными.

     

    Особенно, если вы едите один и тот же салат снова и снова.Хорошие новости? Здоровые салаты не обязательно должны быть скучными. Если вы находитесь в колее салат-огурцы-морковь, мы можем помочь вам вырваться из нее. Во-первых, забудьте, как, по вашему мнению, должны выглядеть полезные салаты и . Включите свое воображение и представьте, как они могли бы выглядеть .

     

    В следующий раз, когда у вас возникнет искушение отказаться от салатницы и вместо этого сесть за руль, вспомните эти 7 способов разнообразить ежедневный салат.

     

    Замените холодный салат теплыми злаками

    Листовая зелень не обязательно должна быть вашей единственной основой для салата.Меняйте эту зелень на зерно время от времени.

     

    Лебеда, кускус, ячмень, фарро и коричневый рис отлично подходят для таких начинок, как грибы, карамелизированный лук, баклажаны, стручковая фасоль, свекла, клюква и вишня. Употребление в пищу цельных зерен — вместо очищенных зерен, таких как белый рис или белая мука, — также может помочь улучшить пищеварение и ускорить обмен веществ. 1 А если вы не считаете это салатом, если в нем нет зелени, добавьте свежую зелень, например, базилик, петрушку, мяту и кинзу.

     

    Превратите свое любимое блюдо в любимый салат

    Вспомните свое любимое блюдо и придумайте творческие способы превратить его в полезный салат. Вот несколько вариантов для начала:

     

    • Хотите гамбургер? Приготовьте салат для гамбургеров с нежирной говядиной или индейкой, листьями салата и всеми вашими любимыми начинками — луком, помидорами, маринованными огурцами, авокадо и сыром с плесенью.
    • Любишь гироскоп? Попробуйте жареного ягненка с салатом из листьев романо, нарезанных кубиками помидоров, огурцов, красного лука и сыра фета.
    • Суши на мозг? Смешайте тарелку коричневого риса с креветками или тунцом, а сверху положите эдамаме, огурец, морские водоросли, авокадо, семена кунжута и кунжутно-имбирную заправку.

    Возможности безграничны, как ваше воображение.

     

    Пусть ваши любимые блюда сияют

    Представьте себе гарнир, который вы больше всего хотели бы увидеть на своей тарелке. Проголодались? Спрячьте острые ощущения от этих сторон в свой салат. Например:

     

    • Если у вас текут слюнки при мысли о жареном сладком картофеле или тыкве с орехами, добавьте их в свой салат с кедровыми орешками, спаржей и орехами пекан.
    • Вам больше нравятся поздние завтраки? Как насчет шпината, покрытого вареными яичными белками, авокадо, нарезанной мускусной дыней и медвяной росой?
    • Без хлеба за еду не считаешь? Завершите свой салат домашними гренками, приготовленными из поджаренного цельнозернового хлеба, оливкового масла и выбранной вами приправы.

    Проявите творческий подход к своей белковой силе

    Мясо, такое как курица, креветки на гриле, жареная индейка и лосось, может добавить пикантности вашему салату. Но это не единственный способ добавить в свой рацион достаточное количество белка.Подойдут белки яиц-пашот, миндаль, брокколи, брюссельская капуста, тофу и чечевица. Фасоль также является хорошим источником белка. Попробуйте сочетать белую фасоль или жареный нут (фасоль нута) со светлой зеленью, такой как петрушка или мята, и сбрызните все это лимонным соком.

     

    Бонус для тех, кто чаще собирает силу растений. Замена красного мяса растительными белками может помочь снизить уровень холестерина и риск сердечных заболеваний. 2

     

    Замаринуйте овощи, чтобы сделать их вкуснее

    Хотите разнообразить атмосферу своего салата? Попробуйте свои силы в домашнем мариновании, чтобы придать овощам и фруктам немного остроты. Начните с обычных подозреваемых, таких как огурцы, морковь и редис. Если вам нравится вкус, начните искать рецепты маринования баклажанов, бамии, цветной капусты, персиков, груш, изюма и халапеньо. На самом деле, практически любые фрукты и овощи можно мариновать. Есть и польза для здоровья.

     

    Маринование сырых овощей и фруктов помогает сохранить содержащиеся в них антиоксиданты, которые помогают организму предотвратить сердечные заболевания и рак. 3 Если вы используете ферментацию в процессе маринования, вы также оцените преимущества пробиотиков, которые могут улучшить пищеварение, укрепить иммунную систему и поднять настроение. 4 Самостоятельное маринование также означает, что вы можете ограничить количество соли, которую вы добавляете в рассол, поскольку большинство маринованных продуктов содержат много натрия. Попробуйте «быстрое маринование», которое не требует консервирования или длительного соления, чтобы ваши маринованные продукты оставались свежими и содержали меньше натрия.

     

    Следуй за радугой

    Вот несколько проверенных советов по приготовлению салата: раскрасьте тарелку всеми цветами радуги, чтобы улучшить вкус еды и улучшить настроение.Фрукты — отличный источник яркого цвета, натуральной сладости и богатого витаминами питания. Попробуйте чернику, ежевику, розовый грейпфрут, киви, манго, ананас или гранат. Вы также можете добавить неожиданные всплески цвета из овощей: радужное множество стеблей мангольда, пастельный редис, яркий сладкий перец, желтые и зеленые помидоры семейной реликвии, даже оранжевую и фиолетовую цветную капусту.

     

    Получите ваш хруст на

    Еще один верный способ приготовить более сытный салат? Слой в хрусте:

     

    • Поджаренные орехи пекан и грецкие орехи
    • Семена тыквы и подсолнечника
    • Гранола или поджаренные мюсли
    • Хикама, яблоки и сладкий перец
    • Изюминка традиционных гренок — пшеничный лаваш, обжаренный на гриле, пока он не станет хрустящим и аппетитным для приятного хруста

    Хотите узнать больше о том, как сделать ваши полезные салаты крепкими?

    Ознакомьтесь с рецептами в нашем блоге Food for Health. Вы можете просматривать по типу рецепта и сезону, чтобы найти, скажем, идеальный летний салат.

     

     

    1 J Philip Karl et al., «Замена рафинированного зерна цельным зерном в рандомизированном исследовании продолжительностью 6 недель положительно влияет на показатели энергетического баланса у здоровых мужчин и женщин в постменопаузе», The American Journal of Clinical Nutrition , 8 февраля , 2017.

    2 Marta Guasch-Ferré et al., «Мета-анализ рандомизированных контролируемых исследований потребления красного мяса в сравнении с различными сравнительными диетами по факторам сердечно-сосудистого риска», Circulation , 9 апреля 2019 г.

    3 «Полезны ли вам соленья?» Healthline.com, по состоянию на 24 апреля 2019 г.

    4 «8 преимуществ пробиотиков для здоровья», Healthline.com, 23 августа 2016 г.

     

    ТЕМЫЕсть Здоровый здоровый образ жизниРецепт

    .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.