Рецепт салата мимоза классический с фото пошагово: Салат «Мимоза» — пошаговый рецепт с 9 фото от 2D-Recept

Содержание

Салат мимоза без сыра классический рецепт

В составе блюда особо сочных ингредиентов нет, поэтому майонеза не жалейте, чтобы салат не получился сухим. Хотя сегодня существует много его разновидностей, ведь выбор продуктов в современных супермаркетах существенно увеличился. И если вы убираете салат без кольца, то велика вероятность его нечаянно повредить, доставая очередной продукт. Это гарантия того, что консервы произведены из свежей рыбы, и она сохранила пищевую ценность и замечательные вкусовые качества, разработанные по госту. Для лучшего вкуса салат желательно убрать в холодильник на пару часов, а уже потом, сняв форму, подавать на стол.

Смотрите видео

Предлагаем немного расслабиться и посмотреть видео с подробным изложением процесса приготовления салата мимоза на итальянский манер. Кстати, именно из-за внешнего вида его и прозвали мимозой – снаружи салат напоминает весенние цветы, разбросанные по снегу. Этот простой рецепт мимозы с консервой  с необычным украшением мышатами, обязательно привлечет внимание всех гостей. Белок соединяем с небольшим количеством майонеза, перемешиваем и равномерно наносим на всю поверхность салата включая боковые стороны. Иначе салат потеряет в красоте, ведь мимоза получается именно благодаря посыпанию верхнего слоя желтком. Сначала в подсоленной воде отвариваем рис до готовности, промываем и откидываем на дуршлаг для слива воды. И перед приготовлением салата оно должно быть хорошо заморожено, иначе не получится потереть его на терку.


Салат мимоза рецепты с фото на 57 рецептов

Следующий слой —  натертая морковь, на неё оставшийся лук и вторую половину рыбы, смазываем майонезом. Мы настолько все на него подсели… а ведь заправка из сметаны с чесноком или йогурт со специями ничуть не хуже. Без сомнений, очень красиво и эффектно (особенно на праздничном столе) смотрится салат, когда желтки яркие и насыщенные по цвету. Лук нарежьте небольшими кусочками и на минуту‑две залейте кипятком, после слейте жидкость и промойте холодной водой. Еще одной интересной особенностью этого всеми любимого салата является то, что он всегда собирается слоями, то есть он никогда не перемешивается. Берем кулинарное кольцо и ставим его на блюдо… как вариант можно взять разъемную форму для выпечки диаметром 19см, что мы на этот раз и сделаем.

Этот вкусный многослойный  салат готовится из рыбной консервы ( скумбрии, горбуши, тунца, сайры, шпротов) и отварных овощей ( картошки, моркови), яиц. Следующий слой — натертый сыр на мелкой терке, на него ложится морковь, и на неё последний слой соуса. В одном из вариантов использовалась рыба красных сортов (чаще всего консервированная горбуша) и сливочное масло, а в другом – рыба попроще (сайра, скумбрия, сардина). Следующим слоем выкладываем тертую морковь, которую также равномерно распределяем и смазываем майонезом. Мы собрали для вас различные варианты салата мимоза, каждый из которых заслуживает того, чтобы его приготовить и без стеснения подать гостям за праздничным столом.



Салат мимоза без сыра рецепты приготовления

Этот домашний рецепт содержит все то, же, что и классический салат,  только добавляем  яблоко и сыр. Вполне возможно, что он был и ресторанным блюдом, но тогда не понятно, почему так мало о нем сведений. Собираем салат с плавленым сыром на большой плоской тарелке: размятые шпроты — мелко нарубленный зеленый лук — белки яиц —  морковь — плавленный сыр с кусочками сливочного масла — желтки. Очередность слоев: картофель (на мелкой терке) – рыба (размятая вилкой) – лук (мелко нарезанный) – картофель – сыр (мелкая терка) – белок яйца – желток яйца.

Как всегда, последний слой, который состоит из желтков, не смазываем майонезом, а все остальные – да. Поглощая эту закуску, можно ощутить и распробовать каждый слой в отдельности, а срезая вилочкой вертикальный кусочек салата сверху донизу мы по достоинству оценим его шикарный вид и нежный вкус! Вырежьте полоску шириной примерно 10см из плотного картона или ватмана, сверните кольцом и закрепите края степлером. Картофель натираем на крупной терке и сразу отправляем в форму первым слоем, разравниваем любым предметом, например вилкой. Пока отвариваются овощи с яйцами, репчатый лук мелко рубим и заливаем кипятком на 5-7 минут, чтобы из лука ушла вся горечь.

Классический салат Мимоза с консервой, пошаговый рецепт с фото

Лучший рецепт и способ приготовления салата «Мимоза» классический с сайрой, вкусный и простой салат. Пошаговое фото и описание салата.

Любая картинка увеличится, если по ней кликнуть:

Салат Мимоза, фото

Салат «Мимоза» классический с сайрой, вкусный и простой

Ингредиенты для салата

Способ приготовления салата «Мимоза» пошагово с фото

Шаг первый

Лук мелко порежьте и положите на 10 минут в кипяток, чтобы вышла из него горечь.

Отварите до готовности картофель, морковь и яйца.

Яйца остудите и почистите от скорлупы.

Остудите картофель и морковь и почистите их от шкурки.

Салат мимоза

Шаг второй

Откройте банку консервы переложите ее на тарелку и разомните вилкой. Переложите аккуратно в салатник ровным слоем.

Салат Мимоза классический

Шаг третий

Сверху потрите белок яйца на крупной терке, равномерно разложите его в вазочке.

Салат Мимоза рецепт пошаговый

Шаг четвертый

Смажьте тонким слоем майонеза.

Салат Мимоза с консервами

Шаг пятый

Потрите морковь на крупной терке и равномерно разложите в вазе.

Салат Мимоза с консервами рецепт с фото

Шаг шестой

Сверху на морковь положите ровным слоем лук, предварительно слив из него воду.

Салат Мимоза пошаговый рецепт

Шаг седьмой

Снова смажьте тонким слоем майонеза.

Салат Мимоза с сайрой

Шаг восьмой

Натрите на крупной терке картофель и разложите его ровным слоем.

Фото салата Мимоза классический

Шаг девятый

Добавьте немного майонеза.

Мимоза салат классический рецепт с фото

Шаг десятый

Майонез разровняйте ровным слоем по салатнику.

Салат Мимоза с консервой пошаговый

Шаг одиннадцатый

Сверху на слой майонеза разложите сыр потертый на крупной терке и равномерно разровняйте его, положите ровным слоем майонез.

Салат Мимоза с сыром

Шаг двенадцатый

Сверху потрите яичные желтки. Желтки придают красоту вашему салату.

Салат Мимоза классический, фото

Шаг тринадцатый

Посыпьте зеленым луком или украсьте зеленью на ваш вкус.

Салат Мимоза классический пошаговый рецепт, фото

Приятного аппетита. Получается 5-6 порций салата, время на приготовление салата 50 минут.

Способы сервировки салата «Мимоза» с сайрой

Сервировка салата Мимоза, фото

Салат «Мимоза» классический с сыром. Пошаговый рецепт с фото

У многих хозяек, конечно же, есть свой особенный рецепт его приготовления. Кто-то любит готовить его с картофелем, кто-то готовит этот слоеный салат с сардиной рисом, а кто-то по классическому рецепту. Салат «Мимоза» классический с сыром, рецепт с фото которого вам хочу предложить сегодня, готовится из яиц, рыбных консервов в масле, лука и сыра.

Из истории салата «Мимоза» известно, что появился он в советском союзе в начале 70-х годов. А вот, кто придумал этот восхитительный салат из рыбных консервов до сих пор остается загадкой. То ли это был известный шеф-повар, то ли простая домохозяйка, не известно и поныне. Как бы там ни было, этот салат с начала своего существования советским народом был признан и одобрен.

Многие женские журналы, кулинарные книги тотчас же взялись популяризировать этот рецепт в массы. Доступные и простые продукты вместе с нежным вкусом и праздничным внешним видом салата не могли не привлечь внимание. С тех пор рецептов салата «Мимоза» более, чем достаточно.

Ингредиенты:

  • Консервированная сардина в масле – 1 банка,
  • Яйца – 2 шт. ,
  • Половина луковицы, 
  • Морковь – 1 шт.,
  • Плавленый сырок – 1 шт.,
  • Майонез,
  • Соль,
  • Подсолнечное масло

 

Салат «Мимоза» классический с сыром – рецепт

Отварите вкрутую яйца. Остудите их и очистите. Отделите белки от желтков. В отдельной миске желтки разотрите в мелкую крошку. Они будут использоваться для посыпки салата.

На мелкой терке натрите белки.

Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками.

Морковку потрите на средней или мелкой терке.

Морковку обжарьте, помешивая, на растительном масле до готовности.

Кусочки консервированной сардины разомните вилкой.


Плавленый сырок натрите на средней терке. Все продукты приготовлены, и можно начинать формировать салат. Первым слоем выложите сардины. Покройте слоем репчатого лука.

Смажьте этот слой майонезом.

Выложите обжаренную морковь.

Снова полейте майонезом. Посолите.

Ложкой разровняйте морковку.

Выложите слой тертых белков. Майонез в этом слое по желанию.

Завершающий слой салата «Мимоза» — плавленый сырок. Выложите его на салат горкой.

Посыпьте салат крошкой из желтков.

Салата «Мимоза» с плавленым сыром практически готов. Осталось его украсить по своему усмотрению. В качестве украшения можно использовать измельченные перья зеленого лука, колечки оливок. Можно поступить и по-другому. К примеру, выложить на салат пышную веточку укропа, которая будет стеблем мимозы, а из желтков сделать цветочки.

Салат «Мимоза» классический с сыром готов. Чтобы он стал еще боле вкусным и сочным, поставьте его в холодильник на 1 час. Приятного вам аппетита. Рекомендую приготовить также и слоеный салат с сардинами и свеклой.

Салат «Мимоза» классический с сыром. Фото

Салат «Мимоза» с сардинами без сыра

1. Отварить в подсоленной воде картофель и морковь до готовности. Яйца отварить вкрутую. Остудить.


2. Выложить консервированную сардину на тарелку вместе с соком и размять вилкой, вынув косточки.


3. Зеленый лук мелко нарезать, оставив несколько перьев для украшения.


4. Лук почистить и нарезать полукольцами. Залить кипятком и оставить на 10 минут. Откинуть лук на дуршлаг и дать стечь воде.


5. Яйца почистить и отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.


6. Отдельно натереть желтки на мелкой терке.


7. Морковь почистить и натереть на мелкой терке.


8. Картофель почистить и натереть на крупной терке.


9. Морковь смешать с половиной майонеза.


10. Отложить немного желтков для украшения. Остальные желтки смешать с оставшимся майонезом, оставив 2 столовые ложки для украшения.


11. Выложить на блюдо первым слоем картофель.


12. Вторым слоем выложить сардины.


13. Затем выложить лук и поперчить по вкусу.


14. Равномерно смазать желтками с майонезом.


15. Следующим слоем выложить зеленый лук.


16. Равномерно распределить морковь с майонезом.


17. По всей площади выложить натертые белки. Бока салата смазать 2 столовыми ложками майонеза.


18. Перья зеленого лука разрезать ножницами на две части, не разрезая до конца.


19. Выложить зеленый лук в виде веточек мимозы.


20. Желтки выложить в виде цветков мимозы. Убрать в холодильник на 2 часа. Салат Мимоза с сардинами, картошкой и морковью готов. Приятного аппетита.


Классический рецепт салата Мимоза с фото пошагово

Дата: 27 01 2016 г

Просмотров: 1038

Метки:

Привет дорогие мои читатели! Мимоза… У кого-то это слово ассоциируется с ароматными весенними цветами, а у кого-то – с аппетитным слоёным салатом, который снискал такую народную любовь, что запросто соперничает на праздничном столе с селёдкой под шубой, салатами Оливье с колбасой, классический Столичный, из тресковой печени, с фасолью и сухариками. Любимый наш читатель, сегодня мы торжественно представляем (прям как Columbia Pictures) классический рецепт салата Мимоза с фото. Без преувеличения, это – самый популярный салат с рыбными консервами.

И уже так трудно определить те самые ингредиенты, которые входили в это блюдо первоначально – так много изменений претерпел рецепт. Но мы не остановимся перед трудностями. Как всегда, начнём пошагово рассматривать самый простой вариант приготовления, а потом уже ознакомимся разнообразные модификации этого классического в своем роде блюда.

Содержание статьи

Классический рецепт салата Мимоза с фото — пошаговые инструкции

Ингредиенты

  • 1 баночка рыбных консервов (горбуша, сайра, сардина).
  • 150 г твердого сыра.
  • 80-90 г сливочного масла.
  • 3 отваренных вкрутую яйца.
  • 1 небольшая красная салатная луковица.
  • Зелень укропа.
  • Майонез.

Технология приготовления

  1. Белки отделяем от желтков: желтки откладываем в сторону – они нам пригодятся позже, – а белки мелко рубим и выкладываем в салатник первым слоем.
  2. Трём сыр на тёрке и добавляем его в общую чашу.
  3. Аккуратно распределяем и щедро смазываем майонезом.
  4. Из баночки с консервами слить жидкость, рыбу переложить в отдельную тарелку и размять вилкой (сильно не переусердствуйте – иначе совсем каша получится… хотя в слоёном салате этого никто не увидит). Подготовленную рыбку (наш сегодняшний рецепт с сайрой) выкладываем на майонезный слой к остальным ингредиентам.
  5. Салатный лук очень мелко рубим и распределяем его по консервам в основной ёмкости. Не забываем, что если дома нет красного лука, то берём обычный репчатый, режем и ошпариваем крутым кипятком: из него сразу улетучится резкость и прочее «зло».
  6. А вот и пригодились яичные желтки: 1,5 желтка разминаем вилкой и выкладываем в салатник. Добавляем ещё один майонезный слой. 
  7.  Зелень вымыть, обсушить на бумажном полотенце, измельчить, отправляем к остальным продуктам будущей «Мимозы».
  8. Теперь берём замороженное сливочное масло и натираем на крупной тёрке, распределяя по слою зелени.
  9. Оставшиеся 1,5 желтка протираем через сито – это наш финальный слой. Любуемся плодами наших трудов. Салат желательно поставить в холодильник на ночь.

Варианты приготовления классической Мимозы

  • К основе при желании добавляем вареный картофель и/или рис. В таком случае салат становится более насыщенным.
  • Рыбные консервы можно заменить на печень трески – тогда блюдо получится просто нереально нежным, тающим во рту.
  • Сервировать это угощение можно в стеклянных креманках, в тарталетках, а также в салатном кольце. Как известно, можно приготовить в большом кулинарном кольце (этот салат будет похож на пирог, его даже удобно нарезать, раскладывая по тарелочкам гостям), а можно в маленьких (порционных) кольцах.
  • Если хотите добавить салату лёгкую кислинку, то «Мимозу» можно сделать с тёртым яблоком.

 

Советы и рекомендации по приготовлению

  •  Когда будете тереть масло в салат, не спешите сразу бежать с ним к тёрке, достав из морозильной камеры. Пусть оно полежит на столе хотя бы 2-3 минуты – таким образом измельчаться оно будет легче, мягче.
  • Если будете готовить с горбушей, учтите, что рыба сама по себе суховата (даже в консервированном виде), поэтому майонеза используйте немного больше или, когда будете разминать рыбу вилкой, добавьте немного сока (масла) из банки.
  • Выкладывая слои друг за другом, немного приминаем каждый – так они лучше пропитаются.
  • Не забывайте, что салат готовится со сливочным маслом, а это довольно калорийно.
  • Если для приготовления салатов вам необходимо что-либо тереть, то огромный выбор кухонных терок вот тут, а, если надо резать много вареных овощей, то отличную овощерезку можно приобрести здесь.

Яйца для этого классического салата нельзя переваривать. В противном случае желтки потеряют свой сочный цвет, и внешний вид кулинарного шедевра будет сильно подпорчен.

В этой статье мы рассказали рецепт«кулинарного титана» — салата, снежным именем «Мимоза». Узнали что-то интересное? Тогда поделитесь с друзьями ссылкой на статью в социальных сетях, пожалуйста. И оставайтесь всегда на связи с блогом, подписавшись на его рассылку.

На сегодня мы будем закругляться. Всем пока и до новых интересных рецептов!

Рецепт и фото предоставлены моей читательницей Олесей.

Всегда ваша Ирина

Продолжаю знакомить вас, дорогие читатели, с прекрасной музыкой танго. Автор музыки, которую мы будем сегодня слушать и «смотреть» — легендарный Астор Пьаццолла.

Richard Galliano — Oblivion

Салат «Мимоза» — Zira.uz

Ингредиенты
  • 200 граммов рыбных консервов в масле

    сайра, скумбрия

  • 300 граммов картофеля

  • 200 граммов красной моркови

  • 3-4 яйца

  • 50 граммов лука

  • 200-250 граммов майонеза

  • для украшения любой зелени

Руководство

Салат «Мимоза» традиционно занимает на нашем праздничном столе особое место. Он лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус.

Благодаря удачному сочетанию доступных ингредиентов, не сложному приготовлению, оригинальной подаче и любимому многими вкусу, у этого салата множество поклонников.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Приблизительная стоимость готового блюда — 26 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

79 090

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Отварить морковь, картофель и яйца.

Лук мелко нарезать и промыть под холодной водой, таким образом уйдет горечь.

Готовые овощи и яйца полностью охладить, затем все очистить.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Отделить желтки от белков, раздельно натереть и то и другое на мелкой терке.

Картофель и морковь тоже натереть. С консервов слить жидкость, удалить косточки и размять вилкой.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Выкладывать салат слоями. Сначала половину картофеля, лук, затем рыбные консервы, затем вторую часть картофеля, морковь и белок. Каждый слой всегда промазывать майонезом.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

На белок, который не покрывается майонезом, сверху осторожно высыпать тертый яичный желток, который надо распределить аккуратно, оставляя верхушку воздушной. Сверху салат можно украсить веточкой зелени.

Отправить в холодильник на 2 часа, чтобы салат пропитался.

Приятного аппетита!

Салат Мимоза со сливочным маслом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Салаты

Ингредиенты для салата мимоза со сливочным маслом на 5 порций :

Рецепт приготовления салата мимоза со сливочным маслом по шагам

Салат «Мимоза» со сливочным маслом приготовлен на основе классического рецепта. В его составе сардины в масле, вареные картофель, морковь, яйца, репчатый лук, майонез, сливочное масло и зелень петрушки. Сливочное масло в этом рецепте обязательно должно быть замороженным. До самого его использования оно должно находиться в морозилке.

Очищенные картофель и морковь варим целиком до готовности в течение двадцати пяти минут.

Яйца отвариваем вкрутую в течение десяти-двенадцати минут, затем охлаждаем в холодной воде.

Репчатый лук мелко нарезаем ножом.

Чтобы лук не горчил, заливаем его горячей водой, можно с добавлением небольшого количества уксуса, и оставляем на пять минут.

Через пять минут лук откидываем на ситечко, чтобы стекла вся жидкость.

Банку сардин в масле открываем и выкладываем все содержимое консервы в тарелку.

Разминаем вилкой сардины вместе с соусом, в котором они находились.

Вареную морковь натираем на крупной терке.

На крупной терке также натираем картофель.

Вареные яйца очищаем от скорлупы и отделяем белки от желтков.

Яичные белки натираем на крупной терке.

Яичные желтки натираем на мелкой терке.

Выкладываем салат в порционные креманки слоями. На дно креманки кладем немного картофеля.

Картофель покрываем майонезом.

Затем выкладываем нарезанный лук.

Разравниваем слой лука.

На лук выкладываем размятые сардины.

Слой сардин разравниваем.

На слой сардин наносим майонез.

Выкладываем слой тертой моркови и разравниваем его.

На морковь тоже наносим майонез.

Снова выкладываем слой картофеля.

На картофельный слой сначала наносим майонез, а затем размазываем его по поверхности и слегка утрамбовываем.

Выкладываем слой тертого яичного белка.

Натираем на крупной терке замороженное сливочное масло.

Быстро выкладываем слой тертого масла на белковый слой.

Последним слоем насыпаем тертый яичный желток.

В такой же последовательности выкладываем еще четыре порции салата в креманки.

Оформляем каждую порцию салата листиками петрушки и подаем на стол. Хранить салат можно два-три дня в холодильнике, но лучше съедать сразу, свежеприготовленным.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Консервированные сардины

48

25

0

415

Картофель

6

1

49

231

Лук репчатый

2

0

12

62

Куриное яйцо

28

25

2

345

Масло сливочное

1

83

1

748

Поваренная соль

0

0

0

0

всего в блюде:

88

134

77

1871

всего в 1 порции:

18

27

15

374

всего в 100 граммах:

7

11

6

155

Похожие рецепты

Что добавить в салат мимоза.

Классический салат «Мимоза»: рецепты с фото

Классический вариант готовится из рыбных консервов. Перед подачей блюда к столу необходимо настоять его в холодильнике не менее 3 часов.

Вам понадобится:
масло сливочное
  • — 110 г;
  • соль;
  • петрушка — 8 г;
  • яйцо
  • — 6 шт.;
  • майонез;
  • репчатый лук
  • – 260 г;
  • консервы рыбные — 1 банка в собственном соку;
  • сыр
  • — 160 г твердого сорта.
Как приготовить:
  1. Поместите масло в морозильную камеру за пару часов до приготовления.
  2. Заранее достаньте яйца из холодильника. Они должны быть той же температуры, что и вода. Это поможет сохранить скорлупу в целости. Варить 17 минут на медленном огне. Нельзя допускать пузырения жидкости, это спровоцирует растрескивание скорлупы. Чтобы их было легче чистить, поместите их в холодную воду сразу после приготовления.
  3. После того, как яйца остынут, очистите их. Белки мелко нарезать ножом, а желтки размять вилкой.
  4. Нарежьте лук. Если очень горячо, то обдать кипятком и обсушить на бумажном полотенце.
  5. Измельчите сыр на средней терке. Измельчите зелень.
  6. Достаньте рыбу из банки. Выньте крупные кости. Размять рыбу вилкой.
  7. Выложите яичные белки на блюдо и посыпьте слоем сырной стружки. Раздать рыбу. Смазать майонезом.
  8. Выложить лук, следом часть желтка.Смажьте майонезом. Посыпать рубленой зеленью. Сверху натереть замороженное сливочное масло. Используйте среднюю терку.
  9. Оставшиеся желтки откинуть на сито и посыпать салат.

2.С консервами шаг за шагом

Это блюдо обрело популярность еще со времен Советского Союза. Готовить можно с любыми рыбными консервами. Чтобы салат выглядел намного аппетитнее и красивее, формировать его лучше в прозрачной салатнице. Контейнер должен быть чистым и без утечек воды.

Вам понадобится:
сыр
  • — 170 г;
  • консервы рыбные — банка;
  • зелень петрушки — 30 г;
  • картофель
  • – 320 г;
  • укроп – 30 г;
  • морковь
  • – 220 г;
  • яйцо
  • — 4 шт. ;
  • майонез
  • — 260 г;
  • репчатый лук — 110 г.
Подготовка:
  1. Морковь и картофель промойте и добавьте воды. Готовьте до тех пор, пока нож не станет легко протыкать овощи. Охладить, снять кожицу. Если картофель переварить, то салат будет испорчен.
  2. Морковь, картофель и белки натереть на крупной терке. Сыр и белки натереть на мелкой терке.
  3. Выложить рыбу вместе с маслом на блюдо и размять вилкой. Смажьте небольшим количеством майонеза. Разделить белки и выложить морковь. Смазать слоем майонеза.
  4. Нарежьте лук. Поместите в кипящую воду и держите 10 минут. Так уйдет горечь, и салат получится вкуснее. Выложить морковь.
  5. Раздайте картошку.Приправить солью и смазать майонезом.
  6. Выложить сырную стружку и пропитать майонезом. Выложить желтки ровным слоем и украсить блюдо зеленью.
  7. Для максимального раскрытия вкуса блюдо необходимо настоять в холодильнике 2 часа.

3.

С сайрой

Чтобы салат получился особенно ярким, для приготовления лучше использовать домашние яйца. Именно их желтки имеют ярко-желтый цвет. Их лучше натирать прямо на салат, а не отдельно.Тогда их слой будет выглядеть воздушным и легким.

Вам понадобится:
  • консервы сайра — 1 банка;
  • яйцо
  • — 3 шт.;
  • майонез;
  • картофель
  • – 360 г;
  • петрушка;
  • морковь — 130 г.
Как приготовить:
  1. Поместите морковь и картофель в воду и варите 38 минут. Слить жидкость и остудить овощи. Соскоблите кожицу ножом. Сварить яйца.
  2. Слейте маринад из консервов.Размять рыбу вилкой. Выложить в салатницу и разровнять.
  3. Опустите нарезанный лук в кипящую воду на 7 минут. Затем слейте жидкость и обсушите лук на бумажном полотенце. Выложить рыбу и промазать майонезом.
  4. Белки натереть на крупной терке и засыпать лук. Смажьте слоем майонеза.
  5. На белки выложить натертую на средней терке морковь. Смазать майонезом.
  6. Картофель натереть на крупной терке и положить в салат.Слегка утрамбуйте и смажьте майонезом.
  7. Желтки натереть на мелкой терке сразу в салат. По краям формы выложите петрушку для украшения.

4. Рецепт приготовления с горбушей

Рыбный салат понравится всем гостям, а его красивый желтый цвет внесет разнообразие в праздничный стол.

Вам понадобится:
  • горбуша консервированная натуральная — 260 г;
  • лук репчатый
  • – 75 г;
  • картофель
  • – 260 г;
  • соль;
  • сыр
  • – 160 г;
  • масло сливочное
  • — 80 г замороженное;
  • лук зеленый – 2 пера;
  • яиц — 2 шт.;
  • майонез;
  • морковь — 140 г.
Как приготовить:
  1. Подсолите воду и положите вымытые картофель и морковь. Готовьте до тех пор, пока нож не станет легко протыкать овощи. Прозрачный.
  2. Картофель натереть на крупной терке и выложить на дно салатницы.
  3. Слить сок из рыбы. Размять вилкой. Удалять кости во время измельчения. Положить на картошку. Смазать майонезом.
  4. Нарежьте лук. Полученные кубики поместите в кипящую воду на 2 минуты.Выньте и высушите на бумажном полотенце. Если лук салатный и не горчит, то ошпаривать его не нужно. Выложите слой горбуши.
  5. Морковь натереть на крупной терке и разложить поверх лукового слоя. Смазать майонезом.
  6. Немедленно натрите сыр и белки предварительно сваренных яиц в салат. Смажьте майонезом.
  7. Натереть сливочным маслом и покрыть белки. Этот продукт придаст салату особую нежность.
  8. Блюдо посыпать натертым на мелкой терке желтком.Украсить нарезанным зеленым луком.

Масло делает салат нежным, а сыр воздушным. Эти продукты сочетаются с любыми рыбными консервами.

Вам понадобится:
  • консервы рыбные — банки;
  • яиц — 5 шт.;
  • майонез;
  • масло сливочное замороженное
  • — 120 г;
  • лук репчатый
  • – 85 г;
  • сыр
  • — 130 г.
Подготовка:
  1. Поместите яйца в воду и варите 12 минут.Чтобы скорлупа не лопнула, варите на минимальном огне. Охладить в холодной воде. Белки измельчить на средней терке и выложить на дно посуды.
  2. Натереть сыр и посыпать им белки. Консервы размять вилкой и выложить на сыр половиной ровного слоя.
  3. Нарежьте лук. Залить кипятком и распределить по рыбе.
  4. Сливочное масло натереть на средней терке сразу в салат, чтобы оно не успело растаять. Выложить оставшуюся рыбу и посыпать мелко натертыми желтками.
  5. Смажьте каждый слой небольшим количеством майонеза.

6.С добавлением риса

Этот вариант отличается от классического тем, что картофель заменяется рисом. Блюдо получается полезным и ароматным.

Вам понадобится:
  • сардины консервированные — 200 г;
  • соль;
  • яйцо
  • — 6 шт.;
  • перец;
  • майонез
  • — 280 мл;
  • рис
  • – 90 г;
  • лук зеленый – 35 г;
  • морковь — 290 г.
Как приготовить:
  1. Яйца залить водой и варить 12 минут. Залейте холодной водой и дождитесь остывания. Прозрачный.
  2. Натереть на мелкой терке желтки, затем белки в разные тарелки.
  3. Поместите морковь в воду. Варить 35 минут. Проверить готовность вилкой. Если она легко вошла в овощ, то воду можно слить, а морковку остудить. Снять кожицу ножом и натереть на крупной терке.
  4. Промойте рисовые зерна, пока вода не станет прозрачной.Залить водой. Компонент должен быть покрыт жидкостью на 2 пальца. Соль. Закройте крышку и готовьте, пока не испарится вода. Для приготовления лучше использовать рис с длинными зернами. Не превращается в липкую массу при варке. Переложите в сито и промойте. Дайте воде полностью стечь.
  5. Слить маринад с рыбы. Сардины размять вилкой. Если присутствуют кости, обязательно удалите их. Нарежьте зеленый лук.
  6. Выложите рис на блюдо и утрамбуйте.Затем распределяем консервы, зеленый лук и белок. Посыпьте перцем. Разложить морковь. Каждый слой промазать майонезом. Посыпать желтками. Настаивать 3 часа в холодильнике. Подавать охлажденным.

7.С картофелем

Самый сытный салат получается с картошкой. Именно она придает блюду особый насыщенный вкус.

Вам понадобится:
  • консервы рыбные — банки;
  • зелень;
  • яйцо
  • — 6 шт.;
  • майонез;
  • картофеля – 630 г;
  • репчатый лук
  • – 120 г;
  • морковь — 370 г.
Как приготовить:
  1. Слейте маринад из консервов. Размять рыбу ложкой. Если есть косточки, обязательно удалите их.
  2. Морковь и картофель залить водой. Отварить и очистить.
  3. Сварить яйца вкрутую. Белки измельчить на крупной терке, желтки на мелкой терке.
  4. Морковь и картофель натереть на крупной терке.
  5. Нарежьте лук. У вас должны получиться небольшие кубики.
  6. Сформируйте салат слоями: картофель, рыба, белки. Каждый слой смажьте майонезом и посыпьте желтками. Украсьте блюдо зеленью.
  7. Салат необходимо выдержать в холодильнике 3 часа.

8.С яблоком

Салат «Мимоза» известен практически в каждом доме. Он наравне с Оливье и Шубой с селедкой. По крайней мере, наши бабушки и мамы готовят его по большим праздникам. Свое название он получил за сходство с нежным весенним цветком мимозы — желтые соцветия имитируют желтки, а снег, по которому «рассыпаны» цветы, — яичные белки.
Сегодня его часто готовят просто так, для повседневного меню. Классический рецепт салата «Мимоза» известен многим хозяюшкам, но некоторые рецепты изменят представление о знакомом блюде.

Легкий салат «Мимоза» с сайрой принято готовить по следующей рецептуре:
  • сайра с маслом — 1 банка;
  • картофель — 4 шт.;
  • яйца — 5 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • средний лук;
  • соус майонезный — 300 гр;
  • зелень для украшения.

Заранее отварить яйца, картофель и морковь.

Положите рыбные консервы в миску и разомните вилкой.

Лук мелко нарезать.

Яйца делим на белки и желтки. Белки измельчить на мелкой терке. То же самое делаем с картошкой и морковью.

Выложите продукты слоями на блюдо для салата. Можно повторить слои дважды, для этого нужно разделить имеющиеся заготовки примерно на две половины. Первым идет слой картофеля, его необходимо выложить, хорошо утрамбовывая вилкой.Далее выкладываем сайру и лук. Смажьте майонезом. Далее белки и морковь, слой майонеза. Желтки натираем в последнюю очередь и украшаем зеленью.

На заметку. Если использовать кулинарное кольцо при выкладывании слоев, то все слои салата будут видны — они выглядят очень ярко, особенно благодаря морковке.

Пошаговый рецепт с консервированной горбушей

Горбушу можно использовать как рыбу. В этом рецепте не используются овощи – вариант блюда немного упрощен. Его можно подавать только как дополнение к основным блюдам.

  • банка консервов из горбуши;
  • 3 вареных яйца;
  • 100 г твердого сыра;
  • 200 грамм майонеза;
  • пучок зелени.
Пошаговый процесс приготовления салата:
  1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки мелко нарезать.
  2. Выложить консервы на блюдо и размять вилкой, попутно удаляя слишком твердые косточки.
  3. Натереть сыр на крупной терке.
  4. На сервировочное блюдо выложить слой белков, горбуши, сыра. Все слои поочередно промазываются майонезом. Сверху натереть желтком и посыпать рубленой зеленью.

С добавлением сыра

Следующий рецепт сытнее предыдущего. Его можно использовать в качестве завтрака или перекуса.

  • 5 вареных яиц;
  • банка консервированных сардин;
  • крупный вареный картофель;
  • морковь вареная средняя;
  • 150 г твердого сыра;
  • маленькая луковица;
  • по гл. л. сахар и соль;
  • стол. вранье. уксус;
  • 2 табл. л. вода;
  • 200-250 грамм майонеза.

Прежде всего, мелко нарежьте лук и замаринуйте его. Для этого растворите в воде сахар и соль, затем влейте уксус. Засыпаем в маринад нарезанный лук и оставляем ненадолго, примерно на четверть часа.

Пока лук маринуется, подготовьте остальные ингредиенты. Рыбу размять вилкой вместе с соком, вареные овощи очистить, яйца разделить на белки и желтки.

Выкладываем на салатницу в следующей последовательности:
  1. Натертый картофель, смазанный майонезом.
  2. Морковь тертая, майонез.
  3. Рыба, обжатая луком, снова заливается майонезом.
  4. Сыр тертый, майонез
  5. Белки тертые, майонез.
  6. Желтки тертые.

Готовый салат оставить пропитываться. Как правило, его подают охлажденным.

На заметку. Количество лука рекомендуется регулировать по своему вкусу.Если вам это не нравится, просто добавьте небольшое количество в слой рыбных консервов или слегка замаринуйте овощ. Если вам нравится, как он дополняет салат – кладите среднюю головку, но не переусердствуйте – она не должна перебивать вкус остальных ингредиентов.

Салат «Мимоза» с яблоками

Если приготовить «Мимозу» с яблоками, то вкус получится немного острым. Кисло-сладкий привкус придает классическому салату очень необычную нотку. Приготовленное в зимнее время блюдо добавит свежести застолью.

  • тунец — 1 банка;
  • кисло-сладкое яблоко;
  • картофель — 2;
  • морковь средняя — 2;
  • лук средний — 1;
  • яйца вареные — 4 шт.;
  • соль — пара щепоток;
  • майонез.

Овощи, яйца отварить отдельно заранее. Готовность овощей проверяем вилкой или ножом – если она входит легко до конца, можно остудить. После этого нужно все остудить и немного почистить.

Лук мелко нарезать и залить половиной стакана кипятка на 10 минут.

Размять тунца вилкой в ​​миске.

Яйца разделить на белки и желтки. Первая крупная тройка, вторая натертая. Можно руками или вилкой.

Три картофелины и морковь на крупной терке.

Яблоко вымойте, очистите от сердцевины и натрите крупно.

Выкладываем салат: яблоко, тунец, картофель, немного соли, лук, морковь, белок.Все слои промазываем майонезом. Сверху украсить желтком.

На заметку. Способ украшения заключается в формировании на поверхности салата стеблей из мелких веточек укропа, а также выкладывании соцветий мимозы с яичными желтками.

С крабовыми палочками

Сегодня можно приготовить салат с крабовыми палочками, который находит поклонников, хотя и сильно отличается от классики. Как правило, классика обязательно содержит рыбу в масле или собственном соку.

  • яйца вареные — 4;
  • палочки крабовые — 200 гр;
  • картофель и морковь — по 1 шт.;
  • майонез — 200 мл.

Картофель и морковь натереть на мелкой терке. Отделяем желтки от белков, все три отдельно на мелкой терке. Крабовые палочки измельчить острым ножом.

Формируем салат:
  1. Половина картофеля, майонез.
  2. Белок, снова майонез.
  3. Крабовые палочки, майонез.
  4. Слой картофельных остатков, майонез.
  5. Морковь.
  6. Желтки — стараемся покрыть не только верх, но и все стороны салата.

Рецепт приготовления с рисом

Мимоза с рисом не менее сытна и вкусна, чем классический салат. Но тем не менее «звучит» по-другому. Предлагаем попробовать этот вариант.

  • яйца вареные — 5;
  • тунец консервированный — 1 банка;
  • лук репчатый мелкий — 2 шт.;
  • морковь — 1 средняя;
  • соль;
  • рис отварной — 50 гр;
  • майонез;
  • Перец молотый.

Лук мелко нарезать кубиком, слегка обжарить. Три большие моркови.

Крупно растереть яичные белки и мелко растереть желтки. Кусочки рыбы измельчить вилкой.

Выложить рис на сервировочную тарелку, разровнять, полить майонезом. Выкладывается рыба, майонезный соус, лук кубиками, немного перца, белок, майонез. Равномерно распределите морковь, залейте майонезом. В последнюю очередь посыпать желтками. Перед подачей настоять в холодильнике пару часов.

На заметку. Рыбные консервы могут быть любые – тунец, сардина, горбуша, сардинелла, сайра.

С маслом и сыром

Немного необычный вариант салата — с добавлением масла. Этот продукт сделает салат невероятно нежным.

  • 5 яиц;
  • банка сардин;
  • 2 маленькие луковицы;
  • 200 г майонеза с лимонным соком;
  • 100 граммов замороженной масличной сливы.;
  • 100 грамм твердого сыра.
Выложить слоями:
  1. Натертые яичные белки.
  2. Сыр тертый.
  3. Рыбное пюре вместе с соком — сок поможет салату хорошо пропитаться. Выкладываем только половину.
  4. Майонезный слой, тонкий аккуратный слой.
  5. Сливочное масло, замороженное, очень хорошо натирается.
  6. Мелко нарезанный лук, вторая половина консервов.
  7. Майонез.
  8. Натертые яичные желтки.

Выше приведены несколько совершенно разных, но лучших в своей линейке вариаций салата Мимоза.Разнообразьте привычное блюдо новой версией!

Сегодня я расскажу вам о замечательном, ярком и очень вкусном блюде- салате «Мимоза» классический рецепт с пошаговым приготовлением всех слоев. Салат всегда подходит к праздничному столу. Его желтые барашки сверху напоминают весенний цветок (тот самый, что дарят мужчины на 8 марта).

И сразу к делу.

Классический рецепт салата Мимоза с консервами, пошагово, все слои с фото

Общие правила приготовления классической мимозы одинаковы для всех рецептов.Как и в любом другом подобном блюде, все слои в порядке.

Мимоза классический рецепт, ингредиенты

Для традиционного рецепта нам понадобится:

  • Консервы рыбные (обычно из морской рыбы — сайра, сардина, горбуша, скумбрия) — основной ингредиент (достаточно одной банки)
  • Вареные овощи — картофель и морковь (по 3-4 штуки каждого вида овощей)
  • Яйца вареные (4-5 штук)
  • Майонез (на 1 маленькую баночку больше)
  • Лук или салат (1 луковица или хороший пучок)
  • Специи — соль, перец
  • Зелень — петрушка, укроп, по желанию и для украшения

Как приготовить салат с мимозой? Все слои по порядку

Способ приготовления:

Сначала приготовьте овощи. Даем время остыть и очищаем их. Затем натереть морковь и картофель. Лучше использовать мелкую терку, а не среднюю или крупную. Потому что ничего так не ползет.

И первым слоем выкладываем в салатницу натертый картофель (ровно половина от общего объема). Вам не нужно прикасаться. Сверху можно использовать сеточку, а можно просто ложкой намазать — майонезом.

Второй слой — рыба. Скорее рыбные консервы. В салате «Мимоза» классический рецепт предполагает только рыбный продукт, хотя многие меняют его на что-то другое.Например — домашняя птица, курица.

В отдельной тарелке размять рыбу вилкой, удалить кости и разложить. И снова сеточка майонеза.

Теперь можно положить мелко нарезанный лук. Он придаст пикантный вкус салату.

Пятое — морковь.

И шестое — натереть на мелкой терке яичные белки. Не забывайте смазывать майонезом между каждым слоем и немного посолить.

Желтки считаются не только украшением, но и вкусовой добавкой.Классическая мимоза не может быть без самого верхнего желтого слоя. Но поверх него можно украсить листьями петрушки или веточками укропа.

Чтобы салат получился идеальным и все слои пропитались, нужно время. Ставим в холодильник на 2-3 часа.

Секреты и тонкости приготовления классической мимозы

Говорят, что самое лучшее и вкусное — домашнее. И я так думаю. А вот что касается нашего сегодняшнего салата, то я выбираю консервы в магазине. Если вы умеете готовить домашний майонез, то вам и «карты в руки».

Лучше выбирать жирную и наносить равномерно между слоями, чтобы не получилось перебить вкус.

Яйцо, его желтки — главное украшение классической мимозы. Поэтому не пережаривайте их, иначе желтки будут не идеально желтыми, а с зеленкой. Оптимальное время приготовления яиц – до 10 минут.

Советую использовать все ингредиенты одной температуры, чтобы кружочки не плавали.

А еще есть «фишка», благодаря которой ваши гости смогут сразу заметить украшение праздничного стола.Все, что вам нужно сделать, это взять прозрачную емкость (салатницу) или, в крайнем случае, обрезать по окружности пластиковую бутылку объемом 1,5-2 литра. Чтоб не было ни верха, ни низа.

И положить его туда слоями. При таком варианте все слои «Мимозы» будут хорошо видны.

Классический рецепт мимозы с консервами и сыром

Сегодня выбор товаров просто огромен. В связи с этим вы можете экспериментировать с традиционными блюдами на кухне – добавлять и пробовать новые вкусы.

В классический рецепт Мимозы помимо консервов добавьте сыр. На выходе получится симпатичный салатик, может он вам больше понравится.

Ингредиенты:

  • 150-200 г твердого сыра или плавленого сыра
  • Консервы рыбные 150-200 грамм
  • 3-4 картофелины среднего размера
  • 2-3 ​​моркови
  • Яйца — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез
  • Травы и специи

Как приготовить слоеный салат «Мимоза» с сыром

Способ приготовления очень похож на классический рецепт.Поэтому все кратко.

Отварить и очистить овощи и яйца. Натереть в отдельные пластины на мелкой терке (белки отделить от желтков). Достаем рыбу из банки и разминаем вилкой (сок оставлять не нужно). Мелко нарежьте лук и сыр. Разделите картофель на две части.

Начинаем разворачивать, все по порядку: первая часть — картошка, рыба, лук. Вторая часть – картофель, сыр, морковь, белки, желтки. Каждый слой посолить и смазать майонезом.Отправляем в холодильник.

Через 2 часа достаем и украшаем зеленью.

Салат «Мимоза» — классический рецепт с рисом

Еще один способ изменить традицию — добавить рис в привычный традиционный салат. Попробуйте и посмотрите, как это работает. Скорее не добавить, а заменить — картошкой в ​​рисе.

Кстати, в студенчестве пробовала готовить такой салат. Только вместо рыбных консервов использовала куриные. Ничего такого удовлетворительного.

Состав блюда:

  • Рис отварной — полстакана
  • Морковь — 2 шт.
  • Рыбные консервы — 200 грамм (одна банка сайры или горбуши, можно заменить курицей, как я делала раньше)
  • Яйца — 3-4 штуки
  • Майонез
  • Лук и зелень

Подготовка:

Процедура приготовления знакома всем нам по классике. Морковь и яйца сварить, очистить. Отделить белки от желтков. Все в отдельных контейнерах. Мелко нарежьте лук.

Консервы в тарелку, предварительно отделив сок, и помять его вилкой.Продукты для слоеного салата готовы.

Теперь слои: рис, рыба, лук, снова рис, морковь, белки и желтки. Не забудьте добавить соль и майонез между ними.

Дайте мимозе настояться в течение часа или двух и подавайте, украсив сверху зеленью. Приятного аппетита!

А еще вот так:

Салат «Мимоза» с маслом и сыром, с консервированной сайрой и без картофеля

Люди, оказавшиеся в советское время, говорят, что изначально появился этот рецепт.И только потом стали использовать другие виды рыбы. Кроме того, это самый дешевый способ, так как продуктов в меню очень мало.

Товары:

  • Яйца — 4-5 штук
  • Одна банка консервированной сайры
  • Сливочное масло — 100 грамм
  • Сыр — 100 грамм
  • Прованский майонез
  • Специи (соль и перец)

Способ приготовления:

Здесь слои чередуются иначе, чем в классическом варианте. .. Для начала подготовим ингредиенты. Отжимаем рыбу – удаляем жидкость. Вымесить вилкой до кашицеобразной массы.

Яйца отварить, охладить и очистить. Отделить белки от желтков. Нарежьте лук.

Желтки натереть на мелкой терке. А на большой — сыр, белки и масло. Теперь укладываем слои.

Первыми на этот раз будут белки. Второй сыр, третий рыба, потом лук. Затем — масло и в последнюю очередь — желтки. Соль и майонез между слоями.

Салат «Мимоза» — рецепт с яблоками и консервами

Яблоки сортов «Симиренко» и «Антоновка» в сочетании с классическим составом этого слоеного салата придают блюду специфическую изюминку – освежающий кисловатый вкус. Гурманам точно понравится.

Ингредиенты:

  • Яблоко — одно большое (лучше свежее и сочное)
  • Консервы с рыбой — одна (можно выбрать на свое усмотрение, на любителя)
  • Салатный лук — 1 шт (можно взять красный лук, чтобы не сильно горчил, залить кипятком)
  • Яйца — 4-5 штук
  • Картофель средний 2 шт. (вместо картофеля можно использовать сыр 150 грамм или весь сразу)
  • Морковь — 2шт
  • Майонез

Приготовление «Мимоза» с яблоками

Овощи и яйца отварить, остудить, очистить. Натираем и нарезаем наши продукты в отдельные миски. Рыба, как всегда, думаем мы. Желтки — из белков.

Слои равномерно посолить один за другим и промазать майонезом. Первый слой — картофель и далее: рыба, лук, сыр, яблоко, морковь, желток. Ставим в холодильник на пару часов.

Необычная с кислинкой «Мимоза» готова. Приглашаем всех к столу отведать этот нежный кулинарный шедевр.

Что будет, если мы в классическом салате с сыром и яблоками заменить консервы крабовыми палочками? Низкокалорийное и оригинальное блюдо на вашем столе – вот что бывает.

Состав (что потребуется):

  • Яблоко — 1-2 шт.
  • Голландский сыр — 150 грамм
  • Сливочное масло (замороженное) — 200 грамм
  • Крабовые палочки — 200 грамм
  • Одна луковица
  • Картофель — 3 шт.
  • Яйцо — 5 штук

Как приготовить:

Аналогично, как и в предыдущих рецептах — сварить, почистить, нарезать и натереть.Слои располагаются следующим образом: картофель, яичные белки, тертый сыр, сливочное масло, мелко нарезанный лук, нарезанные крабовые палочки, тертое яблоко и последний нарезанный желток.

И еще раз о прослойке — посолить и смазать майонезом (кроме сливочного масла, как вы уже поняли, его мазать не стоит).

Чтобы пропитать салат, оставьте его в холодильнике до следующего дня. Подавайте к столу, украсив веточкой петрушки или укропа.

Почти то же самое:

Мимоза с печенью трески — самый вкусный рецепт

Начнем с того, что печень любой рыбы (крупной, так как у мелких ее очень мало) очень полезна для организма.Деликатесным и питательно ценным продуктом я бы назвал печень трески.

Ингредиенты:

  • Консервированная печень трески – 1 банка
  • Сыр твердый — 100-150 грамм
  • Овощи (картофель и морковь — 2-3 шт. )
  • Яйца — 3-4 штуки
  • Майонез и травы

Способ приготовления:

Отваренный, очищенный и натертый картофель выложить на дно прозрачного салатника. Нанесите тонкий слой майонеза.

Следующий слой — натертая и отваренная морковь.И снова смажьте. На морковь нанести нарезанные и сваренные белки и майонез.

Предпоследний — сыр тёртый, майонез. Завершите салат крошкой из яичных желтков. А для пропитки — на всю ночь в холодильник.

«Мимоза» с рыбными консервами из сардины и плавленым сырком

Чистая вкуснота! Можно попробовать приготовить его из других консервов, но некоторые из домашних больше всего полюбились с сардиной. Поэтому я иногда готовлю с сардинами.А также вместо обычного твердого классического сыра я использую в этом рецепте плавленый сыр.

Ингредиенты

Для приготовления этого ну очень вкусного салата нужны простые продукты:

  • Сардины (консервы) — 200г.
  • Лук репчатый — 50г.
  • Сыр плавленый — 2-3 шт.
  • Яйца — 5 шт.
  • Картофель — 5 шт.
  • Майонез 100-150г
  • Рис 200-250г.

Классический рецепт приготовления

Сначала нужно отварить рис и яйца, поставить вариться картошку в мундире.Когда варить — дать остыть.

Затем берем емкость, которую будем наполнять салатом и смазываем растительным маслом. Нарезаем мелко лук и равномерно укладываем на дно емкости.

Сардину (рыбные консервы) положить в отдельную посуду и немного наколоть вилкой.

Потом берем и так же равномерно выкладываем на лук, и наносим слой майонеза. Поверх сардины высыпать отварной рис и смазать его небольшим шариком майонеза.

Следующим этапом используем уже натертый на крупной терке творожный сырок, которым равномерно посыпаем поверхность риса.Снова покрыть слоем майонеза.

Очищаем картошку и также натираем на мелкой терке наш салат до конца приготовления. Смажьте еще одним слоем майонеза.

И последним, можно сказать, финальным шариком будут яйца. Желтки отделить от белков. Белки измельчаем на терке и в наш салат следующим слоем и покрываем, это последний, слоем майонеза.

Сверху, уже на салат, нужно посыпать тертым желтком и салат «Мимоза» готов к употреблению.А название происходит от одноименного желтого цветка.

Теперь его можно поставить на праздничный стол и угостить гостей.

Салат «Мимоза» с отварным лососем, сыром и без картофеля

Этот рецепт понравится любителям свежих продуктов. Вместо консервов в этот раз в меню добавится отварная рыба (лосось).

Филе лосося (200 грамм) отварить в подсоленной воде. Остудить, отделить от костей и размять вилкой.

Сварить яйца (4 штуки) и одну хорошую морковь.Натираем сыр, морковь, белки и желтки. Зеленый лук мелко нарезать ножом (достаточно одного пучка).

Теперь собираем наш слоеный салат, равномерно промазав все слои майонезом. И идут по порядку: белки, рыба, лук, сыр, желтки. Не забудьте про холодильник, где блюдо должно пропитаться часа 2 и более.

Праздничная «Мимоза» с малосольным лососем и свежим огурцом — оригинальный рецепт

Лосось можно брать соленым, а не вареным как в рецепте выше.Кроме того, добавьте один к основным ингредиентам. свежий огурец… Честно говоря, очень даже ничего не получается.

Берем малосольную семгу — 150 грамм и делим на 4 полоски. Два из них оставляем для украшения, а остальные мода на мелкие кусочки. Это первый слой.

Отварить яйца (2 шт.) и отделить желтки от белков. Натереть рыбу белком и смазать майонезом. Третий слой – очищенный и мелко нарезанный огурец.

Затем отварной и нарезанный картофель (2 шт.). Хорошо смазать майонезом. Сверху посыпать желтками. Из тонких ломтиков лосося, оставшихся для украшения, скатайте их вместе и сделайте в виде цветка.

В холодильнике, а лучше на ночь. Перед столом можно добавить пару веточек петрушки.

  1. Овощи лучше варить в пароварке, так они лучше сохраняют витамины и вкус.
  2. Яблоко именно кислое — сорта «Симиренко», «Антоновка», «Гренни Смит».
  3. Больше яиц, особенно желтки — особый вкус и сочно-желтый цвет.
  4. Неплохой жирный майонез, но чуть-чуть — нанесите сеточку.
  5. Лучше натирать продукты прямо в блюдо — салат становится рыхлым и воздушным.

В советское время прилавки магазинов не баловали горожан соленьями и деликатесами, поэтому салаты на праздники готовили из универсальных продуктов, которые всегда были в холодильнике. Королями стола стали Оливье, Селедка под шубой и Мимоза.

Последний был назван за сходство с серебристой акацией, которая цветет ранней весной и является символом международного дня всех женщин. Поклонники продолжают делать его и сегодня, совершенствуя салат и привнося в него что-то свое.

Салатный состав

Основу блюда составляют рыбные консервы — сайра, тунец, горбуша, семга или треска. Наличие яиц обязательно, а белки отделяют от желтков и используют отдельно: первый как один из слоев, а второй для украшения.

Используемый лук, но теперь его можно заменить красным сладким, синим и луком-шалотом.

Возможные дополнения в виде:

  • и сыры твердые;
  • картофель и морковь;
  • красная морковь и тосты;
  • рис и твердый сыр;
  • сливочное масло и плавленый сыр;
  • сочные яблоки и твердый сыр;
  • картофель, морковь и твердый сыр.

Классический вариант салата «Мимоза»

Традиционный рецепт знаменитого салата «Мимоза» готовится из простых и доступных ингредиентов.Получается сытно и вкусно.

Что вам понадобится:

  • рыбные консервы;
  • морковь;
  • лук репчатый или сочный зеленый лук;
  • яйца;
  • майонез;
  • зелень.

Рецепт:

  1. 3-4 картофелины с парой средних или одной крупной морковью, промыть и отварить в воде с добавлением соли, можно морской.
  2. Сварить 4 яйца и отделить белок от желтка. Все измельчить.
  3. Пучок лука вымыть и нарезать. Если это лук, то его можно мелко нарезать и замариновать в лимонном соке на 10-20 минут.
  4. 70-100 гр. натереть твердый сыр на самой мелкой терке.
  5. То же самое сделать с очищенным картофелем и морковью.
  6. Достаньте рыбу из банки и пройдитесь по ней вилкой. Можно влить немного оставшегося там масла для сочности.
  7. Выкладываем слоями: на дно салатницы — картофель, следом лук, морковь и рыба, можно немного смазать майонезом, а затем положить белки и сыр.Снова нанесите слой майонеза и повторите последовательность слоев. Оно может быть любым – как вам нравится и майонезом смазывать можно сколько угодно.
  8. Салат украсьте рублеными желтками, а по краям посыпьте рубленой зеленью.

Мимоза с горбушей

В состав блюда могут входить любые рыбные консервы, в том числе и горбуша, хотя лучше взять копченую красную рыбу и приготовить необычное и вкусное блюдо.

Что вам понадобится:

  • копченая горбуша;
  • картофель;
  • морковь;
  • яйца;
  • лук репчатый;
  1. 200 гр. нарезать рыбное филе.
  2. Отварить 4 средние картофелины и 2 средние моркови и натереть на терке.
  3. 150 г твердого сыра натереть на средней терке.
  4. Отварить 2-3 яйца, отделить желтки от белков и порубить отдельно.
  5. 100 г репчатого лука очистить и нарезать.
  6. Выложить слои в произвольном порядке, промазывая каждый слой майонезом.
  7. Украсить желтками и подавать.

Что нужно:

  • рыбные консервы, например шпроты в масле;
  • яйца;
  • майонез;
  • свежая зелень.

Приготовление:

  1. Сварить 4 яйца, отделить белок от желтка и мелко нарезать.
  2. Отварить 100 гр. хлопья. Чтобы рис был мягким, нежным и рассыпчатым, его рекомендуется замочить на несколько часов, а воду промыть, чтобы вода стала прозрачной.
  3. Очистите и нарежьте среднюю головку лука.
  4. Открыть банку со шпротами, вынуть рыбу и размять вилкой.
  5. Сыр любой, например, российский, натереть на терке.
  6. Выложите ингредиенты для салата слоями на тарелку.Предпочтительно использовать последовательность: рыба, лук, белок, майонез, сыр, рис. Последний можно замочить в масле, оставшемся от кильки. Повторите слои и украсьте нарезанными желтками.

Мимоза с сыром

С появлением на прилавках магазинов различных продуктов, в том числе полученных из морей, рецептов мимозы с сыром стало больше. Традиционные рыбные консервы стали заменять крабовыми палочками. Любители низкокалорийных блюд оценили эксперимент и стали придерживаться нового рецепта.

Что нужно:

  • крабовые палочки;
  • яйца;
  • сливочное масло;
  • лук зеленый;
  • яблоко;
  • майонез.

Приготовление:

  1. Отварить 5 яиц, отделить белки от желтков. Шлифовать и те и другие.
  2. Выньте палочки из скорлупы и сформируйте из них маленькие кубики.
  3. 200 гр. плавленый сыр измельчить на мелкой терке и сделать то же самое с 70 гр. масло сливочное.
  4. Пучок зеленого лука вымойте и нарежьте.
  5. Яблоко очистить и натереть на крупной терке.
  6. Выложить ингредиенты в блюдо слоями: крабовые палочки, лук, слой майонеза, масло сливочное, сыр, белки, яблоко и снова слой майонеза. Повторите процедуру еще раз и украсьте блюдо желтками и рубленой зеленью.

«Мимоза» с отварным лососем

Этот рецепт понравится тем, кто предпочитает свежую рыбу. Можно добавить отварного лосося или горбушу.Свежая рыба делает салат настоящим деликатесом.

100 г твердого сыра;

  • пучок зеленого лука;
  • майонез.
  • Приготовление:

    1. Яйца отварить, остудить. Белки отделить от желтков, натереть на мелкой терке.
    2. Выложите белки в подготовленную для салата емкость – это будет первый слой. Смажьте его майонезом.
    3. Лосось отварить, разобрать на мелкие кусочки, немного посолить и сбрызнуть лимонным соком.Плотно уложите рыбу на белки.
    4. Морковь отварить, мелко натереть. Выложить на семгу, смазать майонезом.
    5. Мелко нарезать зеленый лук, выложить на морковь.
    6. Следующим слоем выложить тертый сыр, смазать майонезом.
    7. Сверху салат посыпать тертыми желтками.
    8. Поставить в холодильник на пару часов пропитаться.

    Мимоза пользовалась широкой популярностью в советское время. Опытные хозяйки перенесли рецепт в современную жизнь.Такое название салат получил благодаря верхнему слою яичного желтка, который ассоциируется с весенними соцветиями. Блюдо подают не только к праздничному, но и к повседневному столу. По востребованности и всеобщей любви мимоза может соперничать со знаменитым «Оливье». Рассмотрим самые вкусные рецепты по порядку.

    Салат «Мимоза»: правила приготовления

    Независимо от рецепта существует определенная последовательность выкладывания слоев.

    Слой 1 — на дно посуды выкладывается отварной тертый картофель (в некоторых рецептах может отсутствовать). При этом основание утрамбовывать не нужно; постарайтесь сохранить пористую и воздушную текстуру. Смажьте картофель жирным майонезным соусом.

    Слой 2 — затем рыбные консервы. Сначала удалите все кости, затем разомните вилкой сайру или горбушу. Вид консервов выбирается на усмотрение хозяйки.

    Слой 3 — теперь пора выкладывать лук. Нашинкуйте его кольцами или полукольцами, замочите в столовом 6% уксусе на 5-7 минут.Такой ход поможет устранить горечь. Отжать, выложить поверх рыбных консервов и смазать жирным майонезом.

    4 слой — нужно еще раз выложить отварной картофель, натертый на крупной терке. Старайтесь придерживаться правила воздушности, овощ нельзя утрамбовывать. Смазать слой майонезом.

    Слой 6 — теперь вам нужно натереть вареные яичные белки, затем выложить их поверх моркови. Продукт необходимо утрамбовать, чтобы салат в дальнейшем не рассыпался.Смажьте этот слой майонезом.

    Кровать 7 — на последнем этапе натрите яичные желтки или раздавите их вилкой. Соединить с тертым твердым сыром (по желанию) и мелко нарезанной зеленью. Выложите поверх основной массы и украсьте бока.

    Традиционная мимоза

    • масло сливочное (твердое, замороженное) — 90 гр.
    • лук — 110 гр.
    • Майонез
    • высокой жирности (от 65%) — 185 мл.
    • яйцо — 5 шт.
    • картофель — 3 клубня
    • консервы из сайры, лосося или тунца — 1 упаковка
    • Твердый сыр
    • (например, «Голландский») — 160 гр.
    • укроп — 30 гр.
    1. Куриные яйца отварить, затем каждое остудить, очистить. Отделить желтки от белков, растереть последние. Желтки растереть в крошку вилкой.
    2. Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами. Теперь замочите в растворе уксуса или опустите в кипящую воду, чтобы убрать горечь.
    3. Зеленый укроп вымыть, оставить несколько веточек для украшения, остальные нарезать. Натрите твердый сыр на мелкой терке.
    4. Откупорить тару с консервами, слить маслянистую жидкость. Удалите из рыбы кости, мякоть разомните вилкой. Картофель отварить и очистить, после остывания натереть на терке.
    5. Начать сортировку салата. Выложите картофель на дно прозрачного салатника; не сжимайте содержимое. Смажьте пласт майонезом, выложите рыбное пюре.
    6. Теперь приправляем композицию нарезанным луком, снова поливаем соусом. Сделайте картофельный слой, заправив его майонезом. Теперь положите натертые белки и рубленую зелень.
    7. Далее нужно разделить весь объем желтков на 2 части, одну из которых смешать с сыром.Выложите эту смесь поверх белков. Влить майонез, положить натертое сливочное масло.
    8. Теперь украшаем салат второй половиной желтков, слегка утрамбовывая. Украсьте блюдо веточками укропа или петрушки. Охладить 30-45 минут. По истечении этого времени приступайте к дегустации.

    Мимоза с плавленым сыром

    • консервы рыбные (любые) — 280-300 гр.
    • твердый сыр (лучше «Чеддер») — 120 гр.
    • зеленушка (любая) — на самом деле
    • картофель — 3 шт.
    • лук-репка — 3 шт.
    • Соус майонезный
    • 67% жирности — 210 гр.
    • сыр плавленый (замороженный) — 100 гр.
    1. Сначала промойте клубни картофеля, отварите их до готовности и дайте остыть. Затем снимите мундир, натрите овощ на терке среднего размера.
    2. С лука снять шелуху, нарезать полукольцами. Смешайте горячую воду с солью, опустите в этот раствор лук. Настаивать четверть часа, чтобы ушла вся горечь.Затем выдавить.
    3. Откройте консервную банку, слейте масло, если оно имеется, или сок. Удалите из рыбы кости, чтобы они не мешали вкусу готового блюда. Мякоть размять вилкой.
    4. Подготовьте прозрачную или полупрозрачную салатницу, чтобы слои были хорошо видны. На дно выложить тертый плавленый сыр, смазать этот слой майонезным соусом.
    5. Теперь сделайте ряд из рыбы, затем ряд из лука. Еще раз заправить майонезом. В пути слой тертого картофеля, так же облитого соусом.
    6. Наступил последний этап. Натереть чеддер или любой другой твердый сыр. Украсьте ею все содержимое салатницы. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом. Оставьте на холоде на 25 минут.

    Мимоза с морковью

    • картофель — 270 гр.
    • лук — 60 гр.
    • морковь — 120 гр.
    • соус майонез жирный — 40 гр.
    • консервы сайра или тунец — 250 гр.
    • яйцо — 5-6 шт.
    • уксус столовый — 10 мл.
    • сахарный песок свекловичный — 20 гр.
    1. Клубни картофеля промойте, промойте и отварите. Проделайте то же самое с морковью. Овощи очистить, остудить, затем натереть на крупной терке.
    2. Теперь сварите яйца, дайте им остыть и остыть. С лука снять шелуху, нарезать тонкими полукольцами. Смешайте сахарный песок с уксусом и водой. Замочите лук в этой смеси на 10 минут.
    3. С консервов слить маслянистую жидкость, сайру освободить от костей и размять.Отправить в салатницу, затем полить майонезом и разровнять слой ложкой.
    4. Белки отделить от желтков, последние натереть на терке или мелко нарезать. Сверху положите сайру. Снова смажьте соусом. Теперь пришла очередь натертой моркови, они выкладываются на яйца.
    5. Повторно заправив салат майонезом, положить отжатый из воды лук, натертый на терке картофель. Залейте соусом, сверху покрошите протертые через сито желтки.

    • яйцо куриное вареное — 4-5 шт.
    • печень консервированная (лучше трески) — 1 упаковка
    • лук красный (крупный) — 50 гр.
    • свежий зеленый чай — на самом деле
    • вареный картофель — 3 клубня
    • соус майонез жирный — 145 мл.
    • твердый сыр — 110 гр.
    1. Сначала нужно снять шелуху с красной луковицы, затем нарезать овощ кольцами. Чтобы устранить возможную горечь, опустите лук на 15 минут в кипящую воду или замочите в уксусе.
    2. Открыть банку с рыбьим жиром, слить лишнюю жидкость.Переложите содержимое в отдельную посуду и вилкой превратите в кашицу. Подготовьте несколько тарелок для других ингредиентов.
    3. В одну миску натереть вареные белки, во вторую растертые вилкой желтки. Третью начините тертым твердым сыром, четвертую – тертым картофелем.
    4. Теперь промойте зеленый чай. Объем выбирается по личным предпочтениям. Нарезать укроп и петрушку, оставить несколько веточек для украшения.
    5. Теперь выберите салатник нужного размера и приступайте к созданию своего блюда.На дно выложите залитый майонезом картофель. Затем положите натертый сыр, печень. Снова полейте соусом.
    6. Нарезанные белки отправить в блюдо. Слегка смажьте майонезом. Готовый салат украсить протертыми желтками и поставить в холодильник. Примерно через полчаса приступайте к трапезе.

    Мимоза с копченой рыбой и яблоками

    • яблоки (кисло-сладкие сорта) — 50-60 гр.
    • горбуша (горячее копчение) — 330 гр.
    • яйцо — 6 шт.
    • клубень картофеля — 2 шт.
    • лук белый — 60 гр.
    • майонез
    • — 250 гр.
    1. Промойте картофель, чтобы удалить грязь. Отварить, остудить и снять мундир. Клубни натереть на терке среднего размера.
    2. Теперь сварите куриные яйца. После остывания отделите желток от белка. Последние натереть или нарезать. Желтки размять удобным способом.
    3. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами (можно использовать полукольца). Смешайте кипяток с солью, замочите в этом растворе лук на четверть часа.
    4. Горбуша технологического копчения. Из него нужно выбрать косточки, а мякоть разобрать на волокна или натереть на терке. Начните формировать слои салата.
    5. Возьмите прозрачную стеклянную емкость. На дно выложить ½ часть натертого картофеля, заправить майонезом. Затем добавить ½ от общего количества горбуши и нарезанный лук. Снова полейте соусом.
    6. Поверх соуса положите тертый яичный белок и оставшуюся часть картофеля. Далее — вторая половина горбуши.Теперь снимите с яблока кожицу, начните натирать ею прямо рыбу.
    7. Весь салат смажьте майонезным соусом, затем добавьте оставшиеся белки и нарезанные желтки. Отправить мимозу в холодильник на полчаса-час, подавать после остывания.

    Мимоза в лаваше

    • сыр «Гауда» или «Российский» — 180 гр.
    • консервы сардины или сайры — 300 гр.
    • яйцо — 3 шт.
    • сметана
    • жирностью 25% — 125 гр.
    • Армянский лаваш — 3 шт.
    • укроп — 25-30 гр.
    • лук зеленый — 30 гр.
    • майонез
    • жирностью 30-50% — 140 мл.
    1. Сначала приготовьте соус мимозы. Для этого соедините сметану с майонезом, оставьте в холодильнике до использования. Куриные яйца отварить, дать остыть и натереть на терке.
    2. Зеленый лук промыть, нарезать. Таким же образом нарежьте укроп. Теперь разложите лаваш на столе, смажьте приготовленным соусом.
    3. Перетертые яйца соединить с двумя видами зелени, выложить эту смесь поверх сметанно-майонезной смеси. Слейте жидкость из консервов, удалите кости из рыбы. Мякоть измельчить вилкой.
    4. Теперь выложите сардину или сайру на второй лаваш, смазанный соусом. Выкладываем этот лаваш на первый, сверху намазываем третий. На хлебную основу выложить соус, положить тертый сыр. Теперь приступайте к складыванию.
    5. Подверните верхний и нижний края внутрь, чтобы начинка не выпала.Начинайте сворачивать лаваш в рулет, придерживая его пальцами. Получив колбасу, заверните ее в фольгу.
    6. Оставьте посуду для замачивания в холодильнике. Для этого достаточно 3-5 часов выдержки. Перед подачей нарезать рулет острым ножом, подавать, украсив веточками зелени.

    • сыр «Гауда» или «Пешехонский» — 160 гр.
    • яйцо свежее — 5 шт.
    • рис пропаренный — 180-200 гр.
    • перец черный свежемолотый — 3 щепотки
    • майонез 67% жирности — 180 гр.
    • консервированный лосось — 1 банка
    • масло сливочное
    • — 90 гр.
    • соль — вкус
    • лук белый или красный — 90 гр.
    1. Заранее поместите масло в морозильную камеру, чтобы оно затвердело. Сварить вкрутую яйцо, отделить белки от желтков. Каждую составляющую яйца мелко перетереть с помощью сита или измельчить.
    2. Приготовьте пропаренный рис, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте сушиться на дуршлаг, оставьте на 10 минут. По истечении этого времени добавьте в гарнир 20 гр.тертого сливочного масла и 20 гр. майонезный соус.
    3. Всыпать соль и молотый перец, смешать ингредиенты до однородности. Красный или белый лук очистить, замочить в уксусе, затем натереть на терке с крупными отверстиями.
    4. Нарежьте сыр. Рыбные консервы достаньте из масла или сока, натрите вилкой. Начинайте укладывать ингредиенты в салатник слоями. Сначала 1/3 часть рыбы, потом весь объем риса, потом сыр.
    5. Перечисленные компоненты заливают майонезом, после чего засыпают толченым белком, оставшейся рыбой и натертым луком.Еще раз смажьте салат соусом.
    6. Теперь разделите имеющиеся желтки на 2 части. Поместите первый слой поверх слоя майонеза. Покрыть маслом, пропущенным через терку. Еще раз украсьте салат желтками, оставьте в холоде на треть часа.

    Мимоза с лососем и горбушей

    • зелень — на усмотрение
    • лук репчатый — 1 шт.
    • морковь — 120 гр.
    • картофель — 130 гр.
    • лосось консервированный — 150 гр.
    • горбуша в собственном соку — 160 гр.
    • майонез
    • — 175 мл.
    1. Клубни картофеля отварить, дать остыть. Клубни очистить от мундира, натереть на крупной терке. Морковь отварить, после остывания остудить, измельчить на терке.
    2. Разделить вареные яйца на желтки и белки. Вторую измельчите ножом, первую протрите ситом. Опустите лук в кипящую воду и оставьте на 15 минут для устранения горечи.
    3. Откупорить банку консервов.Слить жидкость из обеих емкостей, размять рыбу вилкой. Ингредиенты готовы к расфасовке, подготовьте салатницу.
    4. Сначала положите на дно лосося, затем горбушу и кольца лука. Промазать ингредиенты майонезом, затем нарезать картофель и посолить.
    5. Салат снова заправьте майонезом, добавьте морковь и соус. Внутри нарезать белки и зелень, залить майонезом. Украсьте салат желтками и сыром (по желанию).

    Рыбный салат по классической технологии не предполагает добавления экзотических фруктов.Мимоза готовится с рыбными консервами, луком, зеленью, яичным желтком, сыром. Многие хозяйки предпочитают подавать блюдо яблоками или рисом, усиливая послевкусие.

    Видео: как приготовить салат мимоза

    Салат «Мимоза»

    Салат «Мимоза» с рыбными консервами и картофелем. Знакомый, вкусный. И достаточно яркий для праздничного стола.

    Ингредиенты

    Направления

    1. Картофель и морковь промыть и отварить в мундире до готовности (20-30 минут, мягкость овощей проверить ножом).Охладите и очистите.
    2. Яйца сварить вкрутую (через 10 минут после закипания). Охладите и очистите.
    3. Лук очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
    4. Картофель натереть на крупной терке.
    5. Отделить желтки от белков. Белки натереть на мелкой терке.
    6. Желтки натереть на мелкой терке.
    7. Морковь натереть на крупной терке.
    8. Открыть банку рыбных консервов в масле.
    9. Размять вилкой.
    10. Собрать салат «Мимоза» на тарелку, слегка смоченную водой, слоями. Каждый слой промазать майонезной сеточкой.
      1 слой – белки;
      2-й слой – половинка рыбы;
      3-й слой – лук;
      4-й слой – картофель;
    11. 5 слой – морковь;
      6-й слой – остальная рыба;
      Слой 7 – желтки.
    12. Украсить салат «Мимоза» по желанию (например, зернами граната и зеленью) и поставить в холодильник для пропитки и охлаждения на 2-4 часа.Салат «Мимоза» с рыбными консервами готов.

    Приятного аппетита!

    Также нравится

    Мимоза

    Идеальный рецепт мимозы с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Канапе с салатом «Мимоза»

    Салат «Мимоза» обычно готовится из рыбных консервов, но в этом рецепте мы будем использовать запеченную скумбрию. Картошку тоже будем запекать в духовке.Подавать рыбный салат «Мимоза» на ломтиках хлеба, в виде канапе. Ингредиенты Скумбрия свежемороженая или свежая – 1 шт…

    Мимоза – яйца

    Идеальная мимоза – рецепт яиц с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Клюквенный коктейль «Мимоза»

    Идеальный рецепт коктейля с клюквой и мимозой с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Рулет из лаваша «Мимоза» с рыбными консервами

    Вкусная и сытная закуска, которая подойдет на каждый день и, конечно же, на праздничный стол. Рулет из лаваша по этому рецепту немного похож на всеми любимый салат «Мимоза», но в очень оригинальной подаче! Ингредиенты Тонкий лаваш – 2 шт. (2…

    Закусочные пирожные «Мимоза» с рыбными консервами, яйцами и сыром

    Закусочные пирожные «Мимоза» с рыбными консервами, яйцом и сыром станут прекрасным украшением весеннего стола.Они не только будут радовать глаз, но и непременно придутся вам по вкусу. Нежный, сочный, сытный – такая закуска точно не останется незамеченной…

    Салат в салате

    Рецепт идеального салата в салате с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Салатный соус для зеленого салата

    Рецепт идеального соуса для зеленого салата с изображением и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

    Комментарии к «Салат с мимозой»

    Русский салат с мимозой Рецепт советского многослойного весеннего салата

    Этот рецепт русского салата с мимозой представляет собой многослойный салат из Советского Союза или СССР, который обычно подавался на праздничные весенние праздники, такие как Пасха. Оригинальный салат советских времен выкладывался слоями в стеклянную посуду или подавался в виде китчевого салатного торта. Я предпочитаю подавать забавные салаты, сделанные своими руками, в отдельных стаканах с мисками, ложками и приправами.

    Мой рецепт русского салата с мимозой представлен немного иначе, чем рецепт многослойного салата, который вы, возможно, помните, ваши родители или бабушки и дедушки подавали в большой стеклянной миске – почти как пикантный пустяк – или как китчевый салатный торт в 1970-х. Подобно российскому бефстроганову и курице по-киевски, салат с мимозой был еще одним русским блюдом, которое путешествовало по миру в то время, когда большинство россиян не могли покинуть Советский Союз, стало чрезвычайно популярным за пределами СССР, особенно в семидесятых, и с тех пор было возрождено. как ретро-крутая классика.

    Хотя, возможно, русский салат с мимозой не так известен, как бефстроганов и курица по-киевски, и я просто выдаю желаемое за действительное, что этот китчевый многослойный салат из тунца и яиц советских времен давно пора возродить, особенно в том виде, в котором я предпочитают преподнести его в виде торта или безделушки. Но прежде чем я расскажу вам о своем рецепте русского салата с мимозой, у меня есть просьба.

    Grantourismo финансируется читателями. Если вы готовили эти или какие-либо из моих рецептов русской семьи, камбоджийских рецептов или вообще какие-либо рецепты и наслаждались ими, рассмотрите возможность поддержки Grantourismo, чтобы мы могли продолжать создавать вкусные рецепты и кулинарные истории.Вы можете перейти к этому сообщению, чтобы узнать, как поддержать Grantourismo, но вот несколько идей: вы можете просмотреть наш интернет-магазин Society6, где у нас есть все: от подарков для любителей уличной еды, созданных на основе аппетитных изображений Теренса, до крутой многоразовой ткани. маски для лица для любителей еды.

    Вы также можете сделать единовременное пожертвование или стать постоянным жертвователем нашей эпической первой в своем роде камбоджийской кулинарной истории и кулинарной книги на Patreon или купить что-нибудь на Amazon, например, одну из этих наград James Beard 2020. — победившие кулинарные книги, классические кулинарные книги для серьезных поваров, кулинарные книги австралийских поваров, кулинарные книги для гурманов-путешественников и подарки для любителей азиатской кухни и любителей пикников.Теперь позвольте мне рассказать вам об этом рецепте русского салата с мимозой.

    Русский салат с мимозой Рецепт праздничного слоеного весеннего салата Советского Союза

    Не пора ли возродить рецепт русского салата с мимозой? Говорят, что мода движется циклами примерно по пятнадцать лет. Хотя я видел бесчисленное количество тенденций, входящих и выходящих из моды, я не уверен в точном количестве лет, которое требуется для того, чтобы тенденция повторилась. Например, в последний раз я носил широкие джинсы с завышенной талией в 1990-х годах.Я определенно не буду носить их снова.

    Еда тоже входит в моду и выходит из нее, и те острые блюда, которые готовили наши родители в 1970-х годах, уже давно возрождаются. В отличие от одежды, которая, кажется, обрушивается на нас целой волной, и вдруг все носят одежду моей мамы семидесятых, которую я носил в конце восьмидесятых, отдельные блюда, кажется, появляются время от времени.

    Пока я натыкался на кулинарные журналы с рецептами некоторых фаворитов семидесятых, таких как котлеты по-киевски и бефстроганов, одно блюдо, которое я еще не видел, — это рецепт русского салата с мимозой, поэтому я взял Я хочу возродить вашу страсть к этому популярному многослойному салату советских времен.

    Я знаю, ты не будешь делать мой рецепт салата с мимозой, если он выглядит как мелочь, и точно не будешь его трогать, если он в форме торта. Но я думаю, вам понравится эта презентация в стакане, особенно если вы развлекательная, так как вы можете сделать их большую партию.

    По моему рецепту, приведенному ниже, получается четыре стакана русского салата с мимозой, так что вам придется уменьшить вдвое, вдвое или втрое количество в зависимости от того, сколько вы кормите. Это забавное блюдо, если вы развлекаетесь, особенно для обычного обеда в выходные дни.

    Хотя вы, безусловно, можете подавать этот рецепт русского салата с мимозой в большом стакане с ложкой, я предпочитаю ставить деревянные миски и разнообразные приправы, а также предлагать гостям перевернуть стакан с салатом в миску, добавить приправы и отрегулировать приправы. по своему вкусу.

    Russian Mimosa Salat Recipe

    Russian Mimosa Salat Recipe

    Время подготовки: 30 минут

    Поварное время: 20 минут

    Общее время: 50 минут

    Общее время: 50 минут

    Курс: Закуска: Закуска, Закуски

    Кухня: Русский

    : 4

    калории: 4

    калорий: 447kcal

    автор: Lara dunston

    Ингредиенты

    • 2 картофель среднего размера вареные, мелко нарезанные кубики
    • 4 яйца жестко вареные, 10 минут
    • 1 олова тунец
    • 4 весенний лук / Scallions Мелко нарезанный
    • 2 шалотника фиолетовый, мелко нарезанный нарезан
    • 2 большие гамкины тонко нарезанные нарезанным нарезанным нарезанным
    • 1 большая морковь 80010
    • 150 г. зрелый чеддер сыр 80010
    • 4 TBSP Mayonnaise

    инструкции

    • В то время как картофель и яйца кипятка, мелко нарежьте зеленый зеленый лук или зеленый лук, мелко нарежьте фиолетовый лук-шалот и корнишоны, натрите морковь и сыр.

    • Когда картофель и яйца сварятся, охладить их в холодной воде, обсушить, очистить и мелко нарезать. С вареными яйцами вам нужно будет отделить яичный белок от желтка и нарезать кубиками отдельно.

    • Разделите ингредиенты на четыре части, затем, используя чайные ложки и начиная с тунца, осторожно добавьте каждый ингредиент в каждый из четырех стаканов, стараясь не испачкать внутреннюю часть стаканов и равномерно похлопывая каждый слой.

    • В каждый стакан добавьте тунец, затем зеленый лук/зеленый лук, яичные белки, столовую ложку майонеза, сыр, фиолетовый лук-шалот, тертую морковь, корнишоны, яичные желтки и свежий укроп.

    • Подавать с тарелками и ложками, а также с приправами, такими как майонез, уксус, соль, перец, возможно, с паприкой или хлопьями чили, можно с небольшим блюдом каперсов и свежим укропом. Предложите вашим гостям перевернуть свой стакан с салатом в тарелки, смешать и добавить дополнительные приправы, если они хотят.

    Питание

    Калорийность: 447 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 26 г | Жир: 28 г | Насыщенные жиры: 11 г | Полиненасыщенные жиры: 8 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 224 мг | Натрий: 516 мг | Калий: 748 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 3318 МЕ | Витамин С: 25 мг | Кальций: 334 мг | Железо: 3 мг

    Пожалуйста, дайте нам знать, если вы приготовите этот русский рецепт салата с мимозой, так как мы хотели бы знать, как он у вас получился.Вы можете поделиться своим опытом и советами или задать вопросы в комментариях ниже, по электронной почте или в социальных сетях.

    ПОДПИСАТЬСЯ НА РАССЫЛКУ GRANTOURISMO TRAVELS

    Подпишитесь ниже, чтобы получать наш ежемесячный информационный бюллетень на ваш почтовый ящик, чтобы получать специальные материалы только для подписчиков, туристические предложения, советы и вдохновение.

    100% конфиденциальность. Мы тоже ненавидим спам и никогда не разглашаем ваш адрес электронной почты.

    Похожие посты, которые могут вам понравиться

    Реклама

    Реклама

    Магазин сопутствующих товаров

    классический, с тунцом, с сыром, с сайрой, с рисом, с горбушей Вкусный салат мимоза с горбушей

    Салат «Мимоза» — вкусный слоеный салат, знакомый многим еще со времен СССР.Ни одна трапеза часто не обходилась без этого салата. Этот салат готовили в те годы с использованием сайры или сардины, с маринованными огурцами и картофелем.

    За прошедшие годы салат претерпел ряд изменений, в него стали добавлять лук, яблоки, готовить его с рисом и другими видами рыбных консервов, например тунца или горбуши, добавлять сыр.

    Сегодня предлагаю вам вариант салата «Мимоза» с использованием консервированной горбуши.

    Для приготовления салата Мимоза с горбушей нам понадобится вот такой набор продуктов.

    Отварить картофель, морковь и яйца. Картофель очистить, натереть на терке и выложить на дно салатницы. Разровнять картофель и смазать майонезом.

    Можно сначала полить картофель соусом из горбуши, а затем нанести немного майонеза. Вы также можете добавить немного соли и перца в картофель, если любите посолить.

    Горбушу разомните вилкой и положите поверх картофеля. Также нанесите немного майонеза.

    Положите яблоко поверх рыбы.Я хотела нарезать яблоко соломкой, но при желании можно натереть яблоко. Его также следует смазать майонезом.

    Натереть морковь и положить поверх яблока. Смажьте морковь слоем майонеза.

    Яйца разделить на белки и желтки, натереть отдельно. Сначала выложить белки, смазать майонезом, затем посыпать желтками.

    Украсьте салат и поставьте в холодильник на 3-4 часа. Вкуснейший салат «Мимоза» с горбушей готов!

    Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» — одно из самых популярных праздничных блюд в советские годы.Но и сейчас он не теряет своей популярности, особенно в такие семейные праздники, как Новый год, Пасха, майские праздничные застолья. Также блюдо часто готовят в обычные будни, чтобы разнообразить привычный дневной рацион. Предлагаем несколько совершенно разных, очень вкусных вариантов приготовления мимозы.

    Классический рецепт Мимоза готовится из отварных овощей, консервов из любой рыбы и яиц. Все заправлено майонезом. Блюдо обязательно формируется из слоев используемых продуктов.Особенно красиво он смотрится в глубоком стеклянном салатнике, либо собранный с помощью специальной формы в виде салатного кольца.

    • яйца вареные — 7 шт.;
    • лук репчатый — 2 шт.;
    • морковь — 2;
    • картофель вареный — 6;
    • майонез;
    • сайра — 1 банка.

    Вареные овощи (кроме лука) и яйца вкрутую. Лук нужно нарезать как можно мельче, чтобы он хорошо пустил сок. Сайру размять вилкой, при необходимости удалить твердые косточки, слив половину жидкости, смешать с луком.Разделяем яйца на белую и желтковую части.

    Продукты выкладывают слоями на салатник:
    1. Равномерным слоем выкладываем половину тертого картофеля.
    2. Сайру с луком равномерно распределить вилкой.
    3. Натертые яичные белки.
    4. Тертая морковь.
    5. Натертый слой остатков картофеля.
    6. Желтки тертые.

    Все слои покрывают трубчатой ​​сеткой майонеза, либо промазывают кистью.

    На заметку.Лук и морковь можно обжарить отдельно перед добавлением. При этом морковь не разваривается.

    Пошаговый рецепт с горбушей

    Горбуша прекрасно сочетается с компонентами классической мимозы. Поэтому консервированная горбуша вполне может заменить сайру.

    Состав блюда:
    • картофель — 4 шт.;
    • яйца — 5 шт.;
    • майонез — 500 мл;
    • морковь — 2 шт.;
    • горбуша — 1 банка;
    • твердый сыр.сорта – 300 гр;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • уксус — ½ чайной ложки л.;
    • смесь зелени — несколько веток.

    Яйца опустите в воду комнатной температуры, после закипания проварите 5 минут, морковь и картофель отварите, проверяя готовность ножом/вилкой. Все остудить и снять с кожуры. Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белок натереть на терке, а желток измельчить вилкой. Также крупно натереть сыр.

    Нарежьте лук, добавьте немного уксуса.Через 10 минут сцедить жидкость.

    Три большие моркови и картофель. Разомните рыбу, как и в предыдущем варианте, в кашицу.

    Формируем салат, выкладывая ингредиенты слоями:
    1. Рыбная масса.
    2. Белки тертые.
    3. Тертая морковь.
    4. Картофель.
    5. Желтки.

    Каждый ряд, кроме желтка, покрыт слоем/сеткой майонеза. Перед употреблением рекомендуется охладить закуску на холоде.За это время блюдо не только остынет, но и пропитается соками всех составляющих продуктов.

    На заметку. Чтобы не ошибиться при покупке рыбных консервов в наполненности банки, встряхните ее – если рассол слишком сильно брызгает, значит, банка неплотно заполнена рыбой.

    Как приготовить сардину?

    Самый простой салат с сардинами с минимальным набором продуктов в составе готовится за считанные минуты:
    • Сайра консервированная.- 1 банка;
    • яйца вареные — 5 шт.;
    • морковь вареная — 1 шт.;
    • майонез обезжиренный;
    • немного соли.

    Размять сардины вилкой в ​​отдельной миске. Яичные белки нарежьте кубиками, а желток натрите на терке – все должно быть в отдельных тарелках.

    Салат собираем в блюдо слоями: рыбная масса, морковь, белки, последними идут желтки. Каждый слой смазываем майонезом и слегка солим.

    Перед подачей дать настояться пару часов на холоде.

    Факт. Желтки всегда идут последним слоем, так как служат украшением. Именно потому, что они вызывают ассоциацию с одноименным желтым весенним цветком, блюдо и называется мимозой.

    С добавлением сыра

    Мимоза с сыром получается не менее нежной и вкусной, чем классический вариант этого салата.

    Предлагаем взять на заметку сыр Мимоза из следующих продуктов:
    • яйца — 3 шт.;
    • Горбуша консервированная.- 1 банка;
    • луковица маленькая — 1 шт.;
    • майонез;
    • сыр твердый — 100 гр.

    Заранее отварить яйца. Лук мелко нарезать и смешать с пюре из горбуши.

    Яйца разделить на белки и желтки, порубить отдельно. Белки нарезать и выложить первым слоем. Следующий слой – майонез. Далее рыба и лук, майонез, тертый сыр и снова майонезный слой. В конце растереть яичные желтки.

    На заметку. Чтобы салат получился действительно вкусным, используйте хороший твердый сыр проверенного производителя.Можно рассмотреть сыры Гауда, Русский, Костромской.

    Салат «Мимоза» с яблоками

    Некоторые фрукты придают довольно необычный, но в то же время приятный вкус привычным блюдам. Салат «Мимоза» с сайрой приобретает новую вкусовую нотку, если добавить в него немного тертого кисло-сладкого яблока.

    Для яблочной мимозы вам понадобится:
    • яблоко маленькое, кисло-сладкое;
    • сардина консервированная — 1 банка;
    • картофель — 3;
    • морковь — 3;
    • яйца вкрутую — 5;
    • лук репчатый — 1 шт.;
    • уксус — стол.л.;
    • вода стол. л.;
    • сыр твердый — 100 г;
    • майонез.

    Репчатый лук нарезать как можно мельче, кашицу с уксусом залить холодной водой и оставить мариноваться.

    А пока займемся другими продуктами. Яблоко необходимо очистить от кожуры и натереть на крупной терке – это будет первый слой салата. Смажьте его майонезом. Далее идет пюре из рыбных консервов, также смазанное майонезом. Следующие слои — тертый сыр, немного майонеза, натертый крупно отваренный картофель, снова соус, маринованный лук, тертая вареная морковь, половина тертого белка, слой майонезного соуса, остальные белки и тертый желток.

    На заметку. Яблоко не должно быть слишком сочным и мягким. Выбирайте кисло-сладкие сорта с хрустящей мякотью.

    С крабовыми палочками

    Нестандартный вариант всеми любимого салата «Мимоза» можно сделать, заменив рыбные консервы крабовыми палочками.

    Предлагаем взять на заметку такой нестандартный рецепт:
    • морковь — 3;
    • картофель — 4;
    • яйца — 4 шт.;
    • крабовые палочки — 200 гр.

    Отварить яйца и овощи до мягкости. Очистить. Разделите яичные белки и желтки. Крупно натереть белок и мелко желтки. Морковь и картофель натереть на крупной терке. Мелко нарежьте палочки.

    В первый слой выложить половину картофеля, затем палочки, белки, картофельные остатки, морковь, желтки.

    Смажьте каждый слой майонезом. Последний, желточный слой, соусом не смазывайте — желтки выступают украшением.

    Мимоза с горбушей — отличный вариант для зимнего салата.Он полезен тем, что обогащен овощами и рыбой, а в холодное время года наш организм как никогда нуждается в полезных витаминах. В нашей статье мы рассмотрим быстрые и вкусные рецепты салата «Мимоза» с горбушей.

    Мимоза с горбушей и сыром

    • Горбуша консервированная — 1 банка
    • Яйцо — 4 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Картофель — 4 шт.
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Твердый сыр — 300 г
    • Салатный майонез
    1. Картофель, яйца, морковь отварить и остудить.
    2. Размять горбушу вилкой в ​​глубокой тарелке.
    3. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами и опустить на несколько минут в кипящую воду. Это поможет убрать горечь и специфические запахи.
    4. Картофель натереть на крупной терке и выложить на дно салатницы, сделать майонезную сеточку.
    5. Твердый сыр натереть на крупной терке и выложить поверх картофеля, смазав слой майонезом.
    6. Сверху выложить пюре из горбуши и лука, сделать майонезную сеточку.
    7. Очистите яйца, отделите три желтка и отложите их в сторону. Остальные яйца натереть на мелкой терке и выложить в салатник.
    8. Морковь натереть на мелкой терке, сверху выложить слой яиц и хорошенько смазать майонезом.
    9. Желтки натереть на мелкой терке и посыпать салат. Перед подачей дать настояться в холодильнике 20 минут.

    Мимоза с горбушей и маслом

    Для приготовления салата вам понадобится:

    • Горбуша соленая — 300 г
    • Яйцо — 6 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Сливочное масло — 50 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Салатный майонез

    Последовательность приготовления:

    1. Яйца, картофель, морковь отварить, остудить и очистить.
    2. Поместите масло в морозильную камеру на 15 минут.
    3. Лук нарезать тонкими полукольцами и обдать кипятком.
    4. Картофель натереть на крупной терке и выложить на дно салатницы, смазать хорошим слоем майонеза.
    5. Мелко нарежьте горбушу и положите поверх картофеля. Сверху положите лук.
    6. Натереть на крупной терке сливочное масло и выложить поверх лука.
    7. Отделите 4 желтка от яиц и отложите в сторону. Остальные яйца натереть на мелкой терке и отправить в салат, сделать майонезную сеточку.
    8. Морковь натереть на мелкой терке и выложить в салатник, смазать толстым слоем майонеза.
    9. Натереть желтки и украсить ими салат.

    Ничто не сравнится с нежным вкусом любимого с детства домашнего лакомства — салата «Мимоза». У каждой хозяйки есть не один рецепт его приготовления. Блюдо имеет множество разновидностей. В этом разделе вы найдете отличный рецепт вкуснейшего салата «Мимоза» с консервированной горбушей.

    Время приготовления 20 минут. Количество порций — 8-10.

    Ингредиенты

    Салат «Мимоза» с горбушей по праву может считаться праздничным.Он вложен и оформлен таким образом, что становится элегантным и очень аппетитным. При этом для приготовления салата используются совершенно простые ингредиенты. Эти обычные продукты доступны для каждой семьи.

    Классический вариант рецепта предполагает использование рыбных консервов. Особый вкус блюду придает горбуша. С ней «Мимозу» не стыдно поставить на стол к приходу самых почтенных гостей. Чтобы салат получился идеальным, воспользуйтесь нашим рецептом.Но сначала купите все необходимое из этого простого списка:

    • Консервы из горбуши — 1 банка.
    • Морковь — 2 шт.
    • Сыр — 200 гр.
    • Картофель — 4 шт.
    • Яйца — 4 шт.
    • Майонез — 200 гр.
    • Сливочное масло — 50 гр.
    • Специи по вкусу.
    • Лук зеленый — 100 гр.

    Внешний вид салата вам обязательно понравится. Вы можете сделать его на любой случай, удивив своих гостей красивым сочетанием слоев.Осталось только научиться готовить «Мимозу». Пошаговый рецепт с фото вы найдете в следующей части статьи.

    Как приготовить салат «Мимоза» с горбушей

    Слоеный салат «Мимоза» — любимое блюдо многих поваров. В наше время она становится еще более востребованной, ведь готовить ее одно удовольствие. Теперь вы можете убедиться в этом сами. Возьмите на борт классический рецепт салата «Мимоза» с горбушей:

    1. Растопить сливочное масло в сковороде. Морковь натереть и обжарить на масле.

    1. Картофель отварить в кожуре. Затем очистить и размять в пюре.

    1. Яйца тоже отварить и очистить. Отделить белки от желтков. Белки натереть. Желтки измельчить ножом, превратив в крошку.

    1. Натереть сыр.

    1. Лук нарезать тонкими кольцами.

    1. Размять горбушу. Затем сформировать салат слоями таким образом: горбуша, пюре, зеленый лук, сыр, морковь, белки.Солим и смазываем каждый слой майонезом.

    1. Последним слоем будут желтки. Добавьте к ним красивое украшение из помидоров или огурцов, и вы точно не прогадаете.

    Как видите, приготовить такой вариант «Мимозы» не составляет труда. Многие хозяйки любят делать это часто и не устают. В домочадцах желание полакомиться лакомством появляется постоянно, ведь оторваться от него нереально.Посмотрите на фото — как тут не захотеть попробовать это чудо?

    Видеорецепт классического салата «Мимоза» с горбушей

    Салат «Мимоза» с консервированной горбушей невероятно вкусен. А если использовать свежую рыбу, то блюдо получится еще нежнее. Предлагаем вам посмотреть, как готовится салат с красивым цветочным названием из отварной горбуши.

    Любимый многими воздушный салат Мимоза можно приготовить не только с сайрой в масле, но и из рыбы в с/с.Получается довольно пикантный вкус. Предлагаю вашему вниманию нюансы этой подготовки. Я вовсе не претендую на ноу-хау. Но вдруг кому-то будет интересно. Скажу сразу, идею украшения салата я увидела в интернете, сама пробовала в первый раз, поэтому получилось немного коряво. Извините.)

    Ингредиенты для «Салат «Мимоза» с горбушей»:

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Рецепт «Салат «Мимоза» с горбушей»:

    Начнем с варки картофеля и моркови в мундире до полной готовности, охлаждения, очистки.То же самое и с яйцами. На фото показано почти все, что нам нужно для начала. Кроме, конечно, посуды. При всей красоте, это рыбный салатник. Перед тем, как приступить к работе, обработаем сухую салатницу тонким слоем растительного масла, чтобы при выкладывании на порции салат не прилипал и не крошился.

    Мимоза — это салат, в котором все ингредиенты очень мелко нарезаны. Здесь потребуется мелкая терка. Начнем с того, что многие люди думают, что картофельная подушка — это неправильно.Не думаю. Давайте начнем. На дно салатника выложить мелко натертый отварной картофель. И мы его довольно плотно утрамбовываем. Толщина слоя — не более 3-5 мм.
    Кстати, это единственный слой в салате, который мы утрамбовываем, все остальное должно быть воздушным, как… как мимоза)

    Подготовив основу, переходим к рыбе. В отдельной посуде размять рыбу вилкой до однородности (сок не сливать, а туда же вмешать).
    Так как в этом рецепте она у нас в с/с, а не в масле, то нам нужно ее «маслить», чтобы картофельный субстрат не был сухим.Поэтому совершенно необходимо около 2 ст. л. растительное масло. Изысканный. Но если хочется особенных оттенков вкуса, можно использовать кунжутное, льняное, оливковое. Вам решать.
    Добавьте специи и приправы по желанию. Я выбрал майоран, белый перец и чайную ложку бальзамического уксуса. Все тщательно перемешиваем и выкладываем в салатницу. Без трамбовки, аккуратно разглаживая. Второй слой готов.

    Третий слой — лук. Лук коварный. Заранее необходимо очень четко оценить его вкус и горечь.От этого зависит количество, которое понадобится для салата и степень подготовки лука. Рубим так мелко, как только можем. Многие пользуются блендером, но я привык работать ножом.
    В моем случае лук показался мне острым и я решил отпустить его. Горячая вода (ни в коем случае не кипяток!) с небольшим количеством яблочного уксуса.

    Обратите внимание на особенность, про майонез я еще ничего не говорил. Это такая особенность. Выложите первый слой майонеза, достаточно плотный, только на лук.И приступаем к четвертому слою – снова картофель. Тоже очень мелко натертый. Но! В этот раз никак не утрамбовываем и даже не разглаживаем. Засыпаем картофельными чипсами. После этого смешайте его с майонезом. Очень нежный, аккуратный.

    Морковь. Также закладываем не утрамбовывая нежной рассыпчатой ​​кашицей.
    Ну, секретов нет, кроме одного. Сверху поливаю морковку лимонным соком. От этого он теряет свою приторность и становится совсем другим «фруктом».Но опять же, это дело вкуса. никому не навязываю.
    В любом случае промазать слой майонезом.

    Далее у нас изюминка, а точнее яичный салат. Подумайте о яйцах. Ведь мы их готовили, чистили, работали! Разделить вареные яйца на белки и желтки. Желтки откладываем в сторону, у них в рецепте будет своя роль. А белки, как и все в мимозе, измельчаются на мелкой терке. Аккуратно и тщательно заполните всю салатницу яичной крошкой.Ни в коем случае не трамбуйте!!!

    Следующий шаг почти последний. Яичный пласт очень плотно покрыть майонезом, стараясь не оставить ни одной дырочки. Это нужно для того, чтобы салат был как бы запечатан, тогда внутри он будет жить своей жизнью, пока его не потыкают на столе лопаточкой. И тут красота. Трем в мелкую пыль желтки и засыпаем сверху. Собственно, поэтому его и прозвали «Мимоза». Салат готов. Но …вы готовы?

    Это немного скучно, не так ли?
    А ведь можно было оставить кусочек яйца, пару морковок…
    Попробуем принести не только радость вкуса, но и радость эстетики.
    Поколдовать еще полчаса?

    А теперь — в холодильник на несколько часов. И это все. Все смеются и радуются вкусу!
    Спасибо за внимание!

    Салат «Мимоза» из свежих горбушков. Салат «Мимоза» с консервированным горбушком.Как приготовить салат «Мимоза» с сардиной

  • горбуша консервированная в масле — одна банка;
  • картофель вареный крупный — три штуки;
  • вареная крупная морковь — это одно;
  • яиц вареных – три штуки;
  • луковица (средняя головка) — это одно;
  • смазать майонезом средней жирности.
  • Процесс приготовления:

    1. Капните все овощи и яйца случайным образом. Подождите, пока все остынет, затем возьмите кожуру с овощей, а с яиц – скорлупу.Возьмите подходящую глубокую салатницу (или съемную форму, уложенную на плоскую тарелку). На крупной терке измельчите картофель – это ваш первый слой. Можете считать этот ингредиент основой, так что не жалейте его, к тому же следующий слой будет очень сочным. Затем смажьте все достаточным количеством майонеза.

    2. Теперь открываем банку с горбушей и обезвреживаем рыбу в пюре. Сок не сливайте, так как его присутствие даст больший сок. Это условие обязательно. Очистить луковицу и немного ее (вместо обычной репчатой ​​луковицы можно использовать зеленые перья).Теперь на картошку выкладываем рыбное пюре, посыпаем его сверху. Этот слой остается смазать майонезом.

    3. Сваренную вареную морковь нужно натереть на крупной терке. Сразу же сложите его в салатницу – это будет ваш следующий слой, который, конечно же, следует смазать майонезом.

    4.Жике следует разделить на белки и желтки. Последние вам пока не понадобятся, так что отложите их в сторону, они понадобятся чуть позже. Белки сидим и выкладываем следующим слоем на салат.Здесь можно сделать тонкую майонезную сетку и не размазывать ее по всем поверхностям, так как это довольно сложно сделать. А можно вообще не смазывать этот слой.

    5. Последний слой необходимо лишиться остатков картофеля, а сверху смазать его майонезом.

    6.Отправьте салат в холодильник на полчаса, чтобы он лучше пропитался и схватился. Если вы приготовили его в съемной форме, то удалите его. Если вы делали салат в той посуде, в которой собирались подавать его к столу, то просто оставьте все как есть.В любом случае сверху его нужно украсить натертой желтой и хмурой веточкой.

    Вот и все, салат «Мимоза» готов. Осталось подать его к праздничному столу и насладиться нежным вкусом. Приятного аппетита!

    Праздничный Салат «Мимоза» получается самым вкусным, нежным и питательным именно с консервированной горбушей. Мясо этой красной рыбы богато витаминами, полезными жирными кислотами и микроэлементами. Нежно-розовый оттенок филе красиво смотрится и прекрасно сочетается с остальными продуктами в слоеном салате «Мимоза».

    Ингредиенты

    Кулинария


    • Для более быстрого приготовления салата необходимо подготовить и выложить все продукты по рецепту.


    • После этого нужно отварить морковь, картошку и яйца. Овощи следует отварить до полной готовности (примерно 25-30 минут), а яйца – до «крутого» состояния (примерно 12 минут).


    • Готовые изделия охладить, а шлейф очистить от кожуры.


    • Осторожно откройте контейнер с законсервированной стрелой и слейте лишнюю жидкость. Далее выложить рыбу на тарелку и, добавив 1 ст. л. Оливковое или другое растительное рафинированное масло снести.


    • В салатницу средней высоты, желательно прозрачную, поставить перекачиваемый насос с маслом. Рыбную смесь выравнивают ложкой или лопаткой и смазывают майонезом.


    • Вареные яйца, разделенные на желтки и белки.


    • С помощью мелкой терки измельчить белки яиц и выложить на рыбный слой.


    • Белковую массу также наносят на ложку или лопатку и украшают майонезной сеточкой.


    • Отварную морковь натереть на мелкой терке и положить на предыдущий ингредиент. Овощ разравнивают ложкой, поливают майонезом и слегка надрезают.


    • Лук-порей нарезать тонкими кольцами и залить кипятком на 30-60 секунд.После этого воду сливают, а лук высыпают в салатницу.


    • Поверх луковых колец натереть на крупной терке отварной картофель. Картофель распустить, смазать майонезом и немного отсалютовать.

    • Желток яйца растолочь на мелкой терке и добавить поверх слоя картофеля. Приготовленную закуску поставить в холодное место на несколько часов. По прошествии времени салат «Мимоза с горбушей» готов. Перед подачей можно дополнительно украсить кольцами оставшейся луковицы, мелко нарезанным зеленым луком или листьями свежей зелени.Приятного аппетита!

    Салат «Мимоза» — блюдо, которое используется в повседневной или праздничной кухне. Очень просто и быстро готовится. А если знать некоторые тонкости и нюансы, то салатик получится нежным и тающим во рту. Это блюдо появилось не так давно. Произошло это в 70-е годы, когда на прилавках не было большого ассортимента товаров. Он очень понравился советским людям и стал готовить его вместе с селедкой под шубой и оливье. И до сих пор рецепты «тройки» пользуются большой популярностью.Для многих это рецепт из детства.

    Давайте посмотрим самые вкусные рецепты:

    Секреты приготовления нашего «Юбиляра»:
    1. Овощи лучше недоварить, чем переварить. И тогда салат будет как каша
    2. Разбить яйца 10 минут, тогда желток будет желтым. В переваренных яйцах он серый. Яйца лучше брать деревенские, у них яркий красивый желток.
    3. Смазывая слои майонезом, не переусердствуйте. Не заливайте, просто заверните.Этого будет достаточно. Особенно если салат замочить следующим образом
    4. Консервы качественные и дорогие. А также из хорошей рыбы. Не ешьте сардины или сельдь в масле. Они, конечно, дешевле, но вкус салата уже не тот. Особенно от селедки ей грустно.
    Ну а теперь я поделюсь с вами вашими любимыми рецептами салата «Мимоза».

    Классический рецепт салата «Мимоза» с консервами

    Нам нужно:

    • Рыбные консервы (саир, скумбрия, лосось, горбуша) — одна банка
    • Картофель отварной 4 клубня
    • Морковь отварная 3 шт.
    • Майонез (жирный и вкусный), зелень, соль по вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления (с фотоотчетом)

    Для начала определимся с блюдами.Для повседневной кухни я использую глубокую прозрачную посуду. Для праздничного стола – небольшие порционные салатницы, обязательно прозрачные, чтобы были видны слои салата. Или на праздник можно оформить салат специальной формой.

    Процесс приготовления:

    Вам нужно отварить и охладить овощи и яйца. Яйца варятся в подсоленной воде при среднем кипении 10 минут. Картофель и морковь лучше варить без очистки, можно в одной кастрюле. Солим как обычно по вкусу. Обратите внимание, что картошка варится первой, морковка заваривается в зависимости от толщины корнеплода растения.

    Овощи лучше сварить накануне или за несколько часов до приготовления — так они остынут и их будет легко чистить.

    Открыть консервную банку и насквозь вилкой, предварительно слив масло и вытащив кости из рыбы.

    Лук мелко измельчить и обдать кипятком. Так мы избавимся от горечи Луки.

    Обязательно прислоните его к решету, чтобы вода хорошо стеклилась.

    Натираем на мелкой или средней терке овощи и белок. От этого зависит и вкус салата.Мне удобнее натирать продукты прямо в салатнице, а можно брать все по отдельности и потом просто перекладывать слоями.

    Я натираю все на мелкой терке — так салат получается нежным и воздушным.

    Теперь давайте начнем формировать наши слои

    Всем будет не хватать майонеза. Удобнее это сделать так – сначала тонкими струйками полить слой майонезом, затем промазать силиконовой лопаткой или ложкой. Чтобы майонез с таким тонким плетением легко переливался, просто срежьте уголок пакета с майонезом на 2-3 мм

    Для формирования салата удобно использовать любую круглую форму без дна, можно даже пластиковую емкость с обрезанным дном — так даже на плоском блюде получается красивый слоеный салат.

    Картофель отварить наполовину, смазать майонезом

    рыба

    лук

    вторая половинка картофеля

    белки Yaitz

    желток Yiitz

    А теперь нужно убрать готовое блюдо в холодильник хотя бы на пару часов — так салат пропитается и будет вкуснее. Его можно приготовить накануне праздника. Но не забывайте, салаты с майонезом нельзя хранить даже в холодильнике.

    Если вы готовите салат накануне вечером, лучше с утра посыпать тертыми желтками, а то они подсохнут.

    Украшаем салат, как вам позволит ваша фантазия. Можно использовать зелень, вареную морковь, перепелиные яйца, красную или черную икру. Из яйца можно сделать милых мышек или украсить «веточками мимозы».

    Пошаговый рецепт мимозы с консервами и сыром

    Если вы хотите немного изменить свой любимый салат и придать ему новый вкус, то этот рецепт для вас.Я вообще люблю добавлять сыр в салаты. Поэтому этот вариант более вероятен.

    Вот что нам нужно:

    • Вареный картофель 4 клубня
    • Морковь отварная 3 шт.
    • Яйца, сваренные вкрутую, 5 штук
    • Достаточно одного изголовья койки
    • Майонез с высоким содержанием жира
    • Твердый сыр 150 г
    • зелень для украшения салата

    Порядок приготовления и слоев салата:

    Как видите, список товаров почти изменился.Был один новый ингредиент — сыр. Все продукты подготавливаем так же, как и в классическом рецепте – овощи и яйца отвариваем, остужаем и трем на средней или мелкой терке. Вилка для измельчения рыбы. Лук мелко нарезать.

    Теперь в салатницу выкладываем слои следующим образом:

    Полунатертый на мелкой терке картофель отварной

    софиле Рыбные консервы рыбные (без костей)

    лук (советую кипятком или мартерном в уксусе обдать)

    остаток картофеля

    сыр желательно твердых сортов натереть на средней или мелкой терке

    морковь отварная, натертая на средней или мелкой терке

    Белки яичные Измельчение на мелкой терке

    желтки от яиц раскрошить руками или натереть на мелкой терке

    И, конечно же, майонез повышенной жирности для каждого слоя нашего салата.В дополнение к последнему слою желтки. Мы не скучаем по майонезу. Это выглядит некрасиво. Но не забудьте украсить. Делаем это перед подачей на стол. Как и в том же варианте, необходимо дать салату пропитаться пару часов в холодильнике – он станет вкуснее.

    Салат «Мимоза» с консервами и яблоком

    Для любителей необычного вкуса этот рецепт на самый раз. Картофель замените на яблоко и наслаждайтесь новым салатом. Кроме того, калорийность этого блюда значительно меньше, чем у его собрата.

    Нам нужно:

    • Консервы рыбные (саир, скумбрия, лосось, горбуш) Одна банка
    • Морковь отварная 3 шт.
    • Яйца, сваренные вкрутую, 5 штук
    • Твердый сыр 150 г
    • Салфетка-яблоко

    Возьмите яблоко кисло-сладкого сорта (сорт Антоновка или семерка в самый раз). От этого вкус салата только выиграет. И желательно очистить от кожицы, так салат будет нежнее.

    Приготовление салата:

    Из рыбы с солью масла выбрать все кости и размять ее вилкой.Промываем слой майонезом.

    Белки из яиц натереть на мелкой терке. Встаем и пропускаем майонез.

    Следующий слой натереть на средней терке сыра. Немного прокладочного майонеза.

    Очищенное, натертое на крупной терке яблоко с сыром. Если он очень сочный, можно немного его отжать. И снова слой майонеза.

    Вслед за яблоком идет тертая вареная морковь. Посолить и смазать майонезом.

    Последним нашим слоем будут мелко растертые желтки.

    Украсить зеленью, оливками, оливками на ваш вкус.

    И как всегда все слоеные салаты лучше пропитать. Поэтому я всегда готовлю их вечером, чтобы стало нежнее и вкуснее.

    Рецепт «Мимоза» с консервами и рисом

    Не все любят картошку в салатах. Тогда этот рецепт как раз для вас. Возможно, он станет вашим любимым рецептом.

    Нам нужно:

    • Консервы рыбные (саир, скумбрия, лосось, горбуш) Одна банка
    • Рис круглый 100 грамм
    • Лук зеленый перо по вкусу
    • Морковь отварная 3 шт.
    • Яйца, сваренные вкрутую, 5 штук
    • Майонез, зелень, специи, соль по вкусу
    • Твердый сыр 150 г

    Пошаговое приготовление:

    Сначала выбираем продукты для салата.Сыр можно использовать обычный или колбасный. Колбаса придает блюду очень интересный вкус. Рис можно использовать круглой или овальной формы. Консервы же на ваш вкус из саира, лосося, горбуши, скумбрии. Так как желтки в деревенских яйцах имеют более яркий цвет, то лучше использовать их. Блюдо будет красиво смотреться.

    Приступаем к приготовлению салата. Рис необходимо промыть. Повторяем эту процедуру до тех пор, пока вода не перестанет быть мутной. Засыпаем рис в кипящую подсоленную воду. Варка 15 минут. Узнаем на сите, хорошенькая промывка.

    Отварить морковь, яйца. Пока они остывают, они сделают сыр. Его измельчают на крупной терке. Яйца и морковь измельчить на средней или мелкой терке. Белки нарезать отдельно от желтков. Очистите кости, смажьте рыбу. Зеленый лук измельчить.

    Формируем наш салат:

    • консервы
    • белков
    • морковь
    • желток

    Каждый продукт при приготовлении слоев пропитывается майонезом. Салат можно немного сдвинуть. Но я не солю, так как майонез такой солёный.Но это на ваше усмотрение. Поставляем салат, не нарушая красоты слоев.

    Салат «Мимоза» со сливочным маслом

    Есть еще один интересный рецепт приготовления этого знаменитого блюда — со сливочным маслом. Конечно, это не диетический вариант, но для кого-то он любимый.

    Как видите приготовить «Мимозу» достаточно просто. А ингредиенты для него найдутся дома практически у каждой хозяйки. Салат можно приготовить как дополнение к ужину. Или подать как самостоятельное блюдо к ужину.Порадуйте своих домочадцев салатом «Мимоза»!!!

    Салат «Мимоза» с горбушей Один из любимых на нашем столе. Он начал свою популярность в 70-х – 80-х годах. С одной стороны продукты очень простые, с другой — салат Мимоза с горбушей по классическому рецепту, необычный и нежный вкус, оставляющий приятное послевкусие.

    В наши дни классический салат «Мимоза» готовят по-разному, в соответствии со своими вкусами и предпочтениями. Добавляйте в него свои дополнительные ингредиенты, которые и создают неповторимость этого блюда.

    У любой хозяйки есть свой особенный компонент для салата из консервированной горбатки «Мимоза», который придает ему особый вкус.

    Вашему вниманию представлен салат мимоза с горбушей и сыром, где сыр придаст салату более изысканный и приятный вкус.

    3 часа. 0 мин.Видео Рецепт Распечатать

      Сначала нужно приготовить овощи и яйца. Когда овощи будут готовы, сливаем воду, ставим холодную. Сваренные яйца заливаем холодной водой, чтобы они лучше очищались и охлаждались

      Овощи очищаем от кожуры и измельчаем на терке.

      Белки и желтки яиц, отделенные друг от друга. Белки трем на терке, желтки нужно перекрутить на вилку.

      Лук репчатый лук чистый и блестящий на мелких кубиках.

      Сыр тоже трем на терке.

      Консервы из розовой соли открыть, слить жидкость и намазать вилку.

      Теперь можно приступать непосредственно к приготовлению. Сначала выкладываем картофель посолить, поперчить и покрыть майонезом.

      Затем нужно выложить слой горбуши, а сверху лук, все промазать майонезом.

      Следующим слоем будет сыр, затем морковь. Соль, перец по вашему вкусу. Еще один прерывистый майонез.

      Это белковая очередь, которая тщательно раскрывает последний слой. Это тоже Солим, Перчим, наносим майонез.

      Сбрызгиваем наш салат желтком и украшаем зеленью что есть: петрушкой, укропом, зеленым луком и т.д.

      Готовый салат отправляем в холодильник, чтобы он изрядно пропитался.

    В завершение хотелось бы дать совет, который поможет, чтобы салат Мимоза по классическому рецепту был нежным и тающим во рту.Ингредиенты следует натереть на мелкой терке. Предварительно измельченные компоненты нужно охладить, чтобы все рассыпалось и не слилось.

    Салат можно приготовить на красивой тарелке или в глубокой прозрачной посуде, где будут видны слои, что эффектно смотрится на праздничном столе.

    Такой кушан непременно станет украшением любого застолья, понравится всем членам семьи и гостям, не говоря уже о самых распространенных на любом празднике и станет отличным выбором для хозяйки, желающей приготовить не только вкусное, но и красивое блюдо.

    Готовьте с любовью, ешьте с аппетитом!

    Ингредиенты:

    • банка консервов из горбачей;
    • яиц — 4-5 штук;
    • 250 грамм сыра;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • майонез по вкусу.

    Первые рецепты салата «Мимоза» с горбушем появились в начале 1970-х годов. в Советском Союзе. А так как на прилавках магазинов того времени не было такого изобилия продуктов, то появился рецепт необычайно вкусного и вкусного блюда и в то же время доступного каждому.И даже сейчас, когда от деликатесов ломятся прилавки, сложно представить праздник без любимого салата.

    Свое название он получил из-за схожести цветов с мимозой. К тому же блюдо достаточно легкое в приготовлении, его можно приготовить как в обычный день в кругу семьи, так и накормить большую компанию, так как этот салат получается крепким и калорийным, при этом имеет сочный и нежный вкус.

    Пошаговый рецепт

    А теперь мы расскажем вам подробнее о приготовлении салата Мимоза с горбушей.

    1. Яйца отварить, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы и натереть на терке и выложить первым слоем в салатник (кстати, предпочтение лучше отдать прозрачной посуде).
    2. Несколько желтков отложить, так как они будут использованы в самом конце — для украшения.
    3. Добавьте к яйцам немного майонеза.
    4. Натираем твердый сыр и выкладываем из него слой, а сверху смазываем майонезом.
    5. Это вилка в отдельном представлении рыбы, вытащить крупные кости и специи.Добавьте насос с сыром. Не забудьте про майонез.
    6. Лук мелко нарезают и оставляют на несколько минут в кипящей воде. Благодаря этому он не будет барахтаться и оставит свой резкий характерный запах. Выложить лук поверх рыбы и сделать сеточку из майонеза. Сверху посыпать желтками.

    Выше описан рецепт классического салата без картофеля. Он будет менее калорийным, однако вариантов приготовления множество.

    Приведем еще один распространенный вариант этого салата — рецепт «Мимоза» с морковью и картофелем.

    • консервы рыбные — 1 банка;
    • морковь
    • – 200 г;
    • картофель – 300 г;
    • лук — 100 г;
    • сыр
    • — 150 г;
    • майонез
    • — 250 г;
    • яиц — 4 шт.;
    • ЗЕЛЕНЫЙ — 50 г.

    Варить овощи и яйца. Делаем все по вышеописанной схеме, только добавляем в насос слоями морковь и картофель в зерне. В этом случае блюдо получается более вкусным и питательным. Украшаем зеленью сверху.

    Захват секретов

    • Получается еще вкуснее и сочнее, если на слой лука равномерно распределить (грациозно) сливочное масло.
    • Людям, следящим за своей фигурой, можно посоветовать приготовить салат мимоза по этому рецепту без картофеля.
    • Убрать лишний жир с рыбы можно также следующим образом: опустить в чашу помпы, затем выложить на бумажное полотенце, через несколько минут излишки будут на салфетке, а в салате их меньше калорий.

    И помните, Салат желательно надуть в течение нескольких часов в холодильнике. Тогда он пропитывается и становится еще вкуснее!

    Теперь можно поговорить об украшении рыбки и такого весеннего салата «Мимоза». Здесь вам понадобится укроп и тертые желтки. Зелень необходимо помыть и тщательно обсушить. Удалите веточки укропа на салат, опрыскайте их яйцами и цветок мимозы готов!

    С пользой для здоровья и для детского меню

    Этот вариант отлично подойдет для детского праздника.Ни один ребенок не сможет устоять перед золотой рыбкой. Для детского меню подойдет вариант блюд без картофеля. Для этого дизайна с тонкими кружками применим морковь, формирую ваши сундучки. Глазки делаем с помощью белка, в центр вкладываем серединку оливки, из нее вырезаем реснички. По желанию можно сформировать плавники и хвост из зеленого салата. Так получается еще более яркая рыбка. И в завершение вырезаем из морковки губы и коронку.

    Все готово!

    Так же можно украсить салат и с пользой для здоровья.Для этого вам понадобится зеленый лук. Из него формируем стебли тюльпанов, бутоны делаем из помидора следующим образом: помидор разрезаем пополам, надрезаем сверху треугольные частички, к стеблям укладываем луковицы и цветок. По краям салатницу посыпать нарезанным луком. Особенно вкусно здесь получается сочетание картофеля и зеленого лука, поэтому предпочтение лучше отдать варианту салата с добавлением картофеля.

    Салаты для каждого россиянина – неотъемлемая часть любого праздника.И неважно, какому салату «Мимоза» отдаст предпочтение — с картошкой и сыром или классическому, здесь, как нельзя, лучше всего выполняется правило: чем проще, тем лучше! Такие простые и вкусные блюда могут радовать и закрывать хоть каждый день. Приятного аппетита!

    Легкий рецепт фруктового салата — Как приготовить фруктовый салат

    Правда? Рецепт фруктового салата? Да, вам это нужно. Потому что эта простая заправка выводит клубнику, малину и манго на совершенно новый уровень.Сладкий сиропообразный мед, свежий терпкий апельсиновый сок и яркая цедра лимона объединяются, чтобы поднять ваши фрукты (даже если они не по сезону) на новую высоту.

    Можно ли использовать замороженные фрукты?

    Нам нравится быть классными родителями здесь, в Delish, и мы никогда не хотим говорить «нет»… но в этом случае вы не можете использовать замороженные фрукты! Поскольку фрукты в основном состоят из воды, их клеточная структура изменяется при замораживании: когда вода превращается в лед, она расширяется, поскольку ее клетки перестраиваются в плотное кристаллическое образование.Когда вы доводите замороженные фрукты до комнатной температуры, вы можете заметить, что многие фрукты выглядят очень сдутыми и кашицеобразными, и это потому, что кристаллическая структура во время замораживания пробивает клеточные стенки фруктов, вызывая их разрушение после разморозки. Так что, если вы не любите фруктовый салат, граничащий с фруктовым супом…

    Можно приготовить салат заранее?

    Можно, но отложите заправку прямо перед подачей и держите подготовленные и нарезанные фрукты хорошо накрытыми и в холодильнике, пока не придет время подавать.Мы рекомендуем подготовить фрукты в течение 4 часов после подачи на стол — если дольше, вы начнете замечать сморщивание и окисление нарезанных фруктов. Если вы хотите, чтобы нарезанные яблоки не слишком потемнели, смешайте их со столовой ложкой лимонного сока и положите на дно вазы для фруктов, чтобы уменьшить их контакт с воздухом.

    Если вы приготовили этот рецепт, мы будем рады услышать от вас! Оставьте нам комментарий внизу, чтобы сообщить нам, как вам это понравилось. Чтобы узнать больше о фруктовых рецептах, ознакомьтесь с этими более чем 50 быстрыми и простыми идеями фруктовых десертов!

    Ты уже сделал это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

    Подробнее + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 8 — 10 порции

    Время подготовки: 0 часы 15 минут

    Общее время: 0 часы 20 минут

    Для заправки

    1/4 в.

    свежевыжатый апельсиновый сок

    Для салата

    1 фунт.

    клубника, очищенная и нарезанная на четвертинки

    3

    киви, очищенные и нарезанные ломтиками

    1

    апельсин, очищенный от кожуры и разрезанный пополам

    2

    яблока, очищенные и нарезанные

    1

    манго, очищенное и нарезанное

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. В небольшой миске смешайте мед, апельсиновый сок и цедру лимона. Добавьте фрукты в большую миску и полейте заправкой, аккуратно перемешав. Охладите до готовности к подаче.

    Паркер Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора отдела кулинарии Delish.com.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

    Реклама — продолжить чтение ниже

    рецептов Анны Джонс для двух салатов из спаржи нового сезона | Еда

    Появление английской спаржи знаменует для меня перемену года. Эти первые гроздья появляются у зеленщика, когда парки и луга полны и благоухают, зеленеют и благоухают. Вкус тоже один из самых зеленых, которые я знаю, а текстура одновременно нежная и хрустящая — редкое сочетание.

    Спаржа эффективна.Кончики — ценная часть, но стебель такой же ароматный. Жесткие нижние концы можно использовать для ароматизации овощного бульона или в качестве основы для супа. Я предпочитаю нарезать свои копья, а не бланшировать их целиком, отделяя нежный кончик на один длинный кусок, а затем нарезая стебель гораздо тоньше, чтобы гарантировать, что они дойдут до вашей тарелки равномерно приготовленными. Я не хочу рисковать, переваривая этот недолговечный приз.

    Спаржу не нужно готовить, особенно эти первые молодые грозди, которые и так сладкие и нежные.Недавно я чистил побеги тонкими лентами, приправлял их небольшим количеством соли, перца и лимона и выкладывал все это поверх моцареллы или раскрошенного пекорино. Вы также можете попробовать добавить эти нарезанные сырые побеги в миску с только что приготовленными спагетти, чтобы они сохранили свои красивые двухцветные пурпурно-зеленые оттенки.

    Кто-то предпочитает толстые крепкие стебли спаржи, кто-то более тонкие. Я отдыхаю где-то посередине. Существует много дискуссий о том, как ее есть, и, без сомнения, простота масла, трав или голландского соуса не может быть лучше, но именно так я буду есть свои побеги спаржи в течение нескольких драгоценных недель, пока они здесь.

    Салат из спаржи и мимозы (главное изображение)

    Моя первая настоящая работа шеф-поваром была в красивом местном старосветском ресторане в Кенсингтоне под названием Daphne’s. Он должен был стать фаворитом принцессы Дианы. Больше всего мне запомнилась заправка, которую они приготовили: «мимоза» из уксуса шардоне, масла и трав. Он отлично работает со спаржей.

    Я сделал этот салат еще более питательным, добавив в него яйца и проросшую фиолетовую брокколи. Я предпочитаю измельчать вареные яйца, чтобы получить текстуру, которая хорошо сочетается со спаржей.Пикантная заправка из горчицы и дижона уравновешивается пьянящим укропом и маслянистым авокадо. Салат со всеми оттенками зелени – как весенние луга.

    обслуживает 4

    4
    6 яил
    500г спаржа 9030 гр. 500 г Брокколи 90:00 гл. , крупно нарезанный
    Цедра 1 невощеного лимона
    Греческий йогурт/крем-фреш (по желанию)
    Ржаной хлеб для подачи
    Соль и черный перец

    1 Вскипятите чайник.Положите яйца в небольшую кастрюлю и залейте горячей водой. Снова доведите до кипения на среднем огне, затем варите 7 минут. Слейте яйца, как только они будут приготовлены, и поместите их под холодную воду, пока они не остынут достаточно, чтобы с ними можно было обращаться.

    2 Тем временем отрежьте жесткие концы спаржи и выбросьте их (или оставьте для запаса). Нарежьте стебли спаржи кружочками по 1 см, остановившись, когда дойдете до верхушки, и оставив кончики нетронутыми. Таким же образом нарежьте брокколи, остановившись, когда приблизитесь к соцветию.

    3 Положите верхушки спаржи и соцветия брокколи в большую кастрюлю и залейте кипятком. Добавьте щепотку соли и тушите 3 минуты, затем добавьте спаржу и брокколи в последнюю минуту.

    4 Мелко нарежьте лук-шалот и положите в большую миску. Добавьте уксус, масло, горчицу и щепотку соли и черного перца, затем перемешайте.

    5 Когда зеленые овощи приготовятся, откиньте их на дуршлаг и добавьте в миску, пока они еще теплые.Бросьте в заправку.

    6 Разрежьте авокадо пополам, очистите от косточек и нарежьте толстыми ломтиками, затем добавьте их в миску.

    7 Когда яйца остынут, очистите их и натрите в миску. Приправьте солью и перцем, натрите цедру лимона, посыпьте сверху укропом или фенхелем и аккуратно перемешайте. Если хотите, можете добавить сюда столовую ложку сметаны или греческого йогурта.

    8 Подавайте овощи с ложками тертых яиц с лимоном и укропом и небольшим количеством ржаного хлеба с маслом, если хотите.

    Щедрые ломти хлеба с семечками обжаривают в духовке с оливковым маслом, чтобы они стали жевательными. Фотография: Исси Крокер/The Guardian

    Спаржа с хрустящим хлебом с семенами и заправкой из пахты

    Это была попытка приготовить один из моих любимых салатов, тосканский салат из хлеба и помидоров панцанелла, прежде чем я смогла достать хорошие помидоры. Результат очень мало похож на панцанеллу, но все же прекрасен. Все это заправлено простой заправкой из пахты и дополнено сладкими и липкими обугленными ломтиками лимона.Простая, яркая весенняя еда.

    На 4 порции
    150 г хлеба с семенами, разорванного на кусочки по 3 см
    Небольшой пучок тимьяна, сорванные листья
    2 ст. л. оливкового масла
    1 лимон, тонко нарезанный стручковая фасоль, размороженная, если она заморожена
    100 г молодого шпината
    Небольшой пучок листьев базилика
    25 г пармезана (я использую вегетарианский)

    Для заправки
    150 мл пахты
    2 ст. 1 лимон
    Соль и черный перец

    1 Разогрейте духовку до 200C/400F/газовая отметка 6 и доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Тем временем смешайте все ингредиенты для заправки в чистой банке для варенья, хорошенько встряхните и приправьте по вкусу. Держите в холодильнике, пока не будете готовы заправить салат.

    2 Кусочки хлеба положите в форму для запекания и разложите в один слой. Посыпьте тимьяном, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем.

    3 С помощью маленького зазубренного ножа нарежьте лимон как можно тоньше и разложите кусочки на отдельном противне. Выпекайте хлеб и лимон, пока хлеб не станет хрустящим и золотистым, а лимон не обуглится и не станет липким — это займет около 10 минут.

    4 Тем временем отрежьте жесткие концы спаржи и выбросьте их (при желании их можно использовать для бульона). Нарежьте стебли спаржи кружочками по 1 см, остановившись, когда дойдете до верхушки, и оставив кончики нетронутыми.

    5 Затем бланшируйте спаржу в кипящей воде в течение 2 минут, затем добавьте горох и бобы еще на пару минут. Затем сразу же слейте воду и оставьте в дуршлаге, чтобы они высохли на пару: не поддавайтесь искушению опустить их под холодную воду — это лишит их вкуса.

    6 Если хотите, можете разрезать бобы на две части, сняв жесткую, иногда горькую кожуру.

    7 Выложите все бланшированные овощи на сервировочное блюдо вместе с поджаренным хлебом, шпинатом и листьями базилика. Полить большей частью заправки и хорошо перемешать руками, чтобы все хорошо заправилось и хлеб начал размягчаться.

    8 Сверху положите обугленные ломтики лимона и с помощью овощечистки натрите пармезан поверх салата тонкими лепестками.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.