Салат «Берёзка» с куриным филе и черносливом
Салат «Берёзка» с куриным филе и черносливом — очень вкусный и красивый салат для праздничного стола. Существуют и другие варианты этого салатика — кто-то добавляет картофель, кто-то — кукурузу, а также вместо свежего огурца часто используют солёный. Приготовить такой салат достаточно просто, да и времени он особо много не займёт, если заранее сварить куриное филе. Чернослив в составе салата придаёт ему пикантный вкус, а свежий огурец — освежает. В моей семье вариант с черносливом — самый востребованный.
Ингредиенты
Для приготовления салата «Берёзка» с куриным филе и черносливом нам понадобится:
куриное филе — 0,5 шт.;
огурец свежий — 1 шт.;
яйца — 3 шт.;
шампиньоны свежие — 150 г;
лук репчатый — 1 шт.;
чернослив — 10-12 шт.;
масло подсолнечное для жарки;
соль, перец — по вкусу;
майонез — по вкусу;
петрушка для оформления.
Этапы приготовления
Шампиньоны промыть и обсушить, нарезать пластинками.
Остывшие шампиньоны с луком выложить на тарелку первым слоем и немного смазать майонезом.
Куриное филе нужно предварительно сварить в течение 15-20 минут, обязательно посолить воду, можно также добавить в воду перец горошком. Затем филе остудить и нарезать кубиками. Выложить поверх шампиньонов и нанести майонез.
Измельчить небольшими кубиками чернослив и выложить его сверху курицы, также немного смазать майонезом.
Кубиками нарезать свежий огурчик и разместить поверх чернослива. Прижать поверхность, чтобы она была ровной.
Варёные яйца разделить на желтки и белки, по отдельности натереть их на тёрке. Желтки выложить в центре, а из белков сделать окантовку.
Для украшения салата майонезом нарисовать стволы берёз и разместить на них кусочки чернослива. Для изображения листвы и травы измельчить петрушку, посыпать произвольно. Очень вкусный и красивый салат «Берёзка», приготовленный с куриным филе и черносливом, подать на праздничный стол.
Приятного аппетита!
Салат Берёзка – пошаговый рецепт с фото
Вообще, салаты – это, без сомнения, неисчерпаемая тема в кулинарии. Вот уж где любая хозяйка может дать волю своей кулинарной фантазии и без труда приготовить новый вариант какого-нибудь салата. При этом салаты могут быть разными и по сложности приготовления, и по оформлению, и по вкусовому сочетанию. Тут уже, как говорится, дело вкуса. Мы же сегодня предлагаем приготовить бесподобно вкусный и оригинально оформленный салат Берёзка с грибами, черносливом и курицей.
Чтобы приготовить салат Берёзка с черносливом и курицей потребуется:
- куриное филе – 250 г
- грибы шампиньоны – 300 г
- чернослив без косточек – 80 г
- яйца (крупные) – 4 шт.
- огурцы маринованные – 3 шт.
- сыр – 50 г
- лук репчатый – 1 головка
- соль, перец – по вкусу
- майонез – по вкусу
- петрушка и зеленый лук – для украшения
Салат Берёзка – пошаговый рецепт с фото:
Порезанные пластинами грибы обжариваем с измельченным репчатым луком. Обязательно присаливаем по вкусу и приправляем молотым перцем, но делаем это в самом конце обжарки.
Чернослив заливаем горячей водой. Когда сушеный фрукт распарится, сливаем воду и нарезаем мелкими кусочками.
В подсоленной воде отвариваем филе курицы, даем готовому мясу остыть и измельчаем. Можно порезать кубиком, а можно просто порвать руками на волокна. При желании для приготовления салата Берёзка куриное филе можно заменить нежирной свининой.
Маринованные огурчики нарезаем мелким кубиком, а сыр натираем мелкой стружкой.
Отвариваем вкрутую яйца, затем, охладив и очистив от скорлупы, делим на белки и желтки. И измельчаем: белки трем крупно, желтки – мелко.
Собираем салат Берёзка, для этого берем плоское блюдо овальной формы. И выкладываем, отжав излишки масла и сока, грибную зажарку.
Чертим по грибному слою редкую майонезную сеточку и выкладываем измельченное филе курицы. Этот слой покрываем майонезом более плотно, так как куриное филе достаточно сухое по своей структуре.
Затем распределяем кусочки чернослива.
Оставив слой чернослива без майонеза, выкладываем маринованные огурцы.
Чертим по огурцам майонезную сеточку и выкладываем следующим слоем натертые крупно белки.
Промазываем по белкам майонезом и обсыпаем бока салата сырной стружкой, а верх – измельченными желтками.
Всё, салат Берёзка осталось только украсить по-праздничному. Рисуем майонезом ствол березы, черные полосы на стволе выкладываем тоненькими полосками чернослива, листьями петрушки и измельченным зеленым луком создаем листву и травку, в которую «сажаем» пару обжаренных грибочков.
Даем созданному творению настояться и удивляем гостей вкусным и оригинально оформленным блюдом. Салат Берёзка с куриным филе и черносливом готов!
Приятного аппетита!
Тэги:Салат «Березка» с куриным филе – незабываемая классика
Каких бы изысканных интерпретаций не придумывали великие кулинары, какими бы компонентами не заменяли столь нежный мясной продукт, как курица, именно с этим мясом «Березка» получается наиболее нежной, сочной и по-настоящему праздничной. Можно заменить все слои в рецепте салата «Березка» без исключения, варьировать в пропорциях, но исключить курицу просто невозможно. Ведь салат «Березка» с курицей без нее будет уже совсем другим блюдом.
Вашему вниманию мы хотим предложить и другие салаты, любовница с курицей и гранатом, любовница со свеклой и любовница с изюмом.
Салат березка с курицей и грибами
Нежность куриного мяса и превосходство жареных грибов как нельзя лучше подчеркивается с помощью обычного отварного картофеля, который сочетается со всеми компонентами этого удивительного салатика наилучшим образом.
На салат береза белая потребуются:
- 2 картофелины;
- 3 яйца;
- 300 гр. курицы;
- 400 гр. грибов;
- 100 гр. сыра;
- 200 гр. майонеза;
- 1/2 ч. л. соли;
- 20 гр. петрушки;
- 20 гр. чернослива;
- 30 гр. масла.
Салат белая береза с курицей и грибами:
- Куриное мясо промывают и потом погружают в уже кипящую и присоленную воду, в которой и проваривают до готовности. По завершению варки его студят и нарезают ножиком тонкими полосками.
- Картофельные клубни качественно моют и в кастрюльке с водой проваривают, затем студят, чистят, и натирают на крупной терке.
- Подвергают десятиминутной варке и яйца, которые сразу по завершении этого временного промежутка студят в воде максимально низкой температуры и очищают. В завершение их натирают на средней терке.
- Грибочки промывают и немножечко измельчают. Измельченными их прожаривают на сковородке.
- В широкий салатник выкладывают картошку и немного подсаливают, смазывают майонезом.
Эта же манипуляция в дальнейшем должна быть проведена и с остальными продуктами.
- Следующей помещают туда курочку, а на нее остывшие грибы.
- Потом только уже помещаются в блюдо яйца.
- Завершающим здесь выступает мелко натертый сыр.
- Украшается салатик петрушкой и тонко нарезанным черносливом.
Совет: чтобы грибочки получились более насыщенные и пикантные, в процессе их приготовления можно использовать также лук, чеснок и сметану. Вкус при этом изменится кардинально.
Салат березка с куриным филе и черносливом
Эта вариация «Березки» немного разнится с классической, ведь в ней задействован столь сочный и нежный продукт, как пекинская капуста. Но благодаря как раз ему блюдо и обладает просто невероятным вкусом. Свежесть и легкость – основные его преимущества, с которыми и не поспоришь.
На салат с курицей и черносливом березка нужно:
- 250 гр. пекинской капусты;
- 300 гр. курицы;
- 120 гр.
консервированной кукурузы;
- 100 гр. чернослива;
- 3 яйца;
- 220 гр. легкого майонеза.
Салат белая береза с курицей и черносливом:
- Капусту обязательно промывают и потом тонко шинкуют, после этого немного прижимают руками и выкладывают первой в салатник.
- Сверху этот компонент присыпают зернышками кукурузы и обильно промазывают майонезом.
- Мясо выкладывают в кипящую воду и проваривают, потом студят и мелко, тоненько нарезают. Измельченным его выкладывают сверху на кукурузу и тоже смазывают.
- Чернослив вымачивают около получаса в горячей воде, потом отжимают и мелко нарезают. Его помещают поверх курицы и, естественно, тоже промазывают.
- Яйца проваривают около десяти минут. Этого временного промежутка будет предостаточно, чтобы они оказались приготовленными вкрутую. После их студят, чистят, отделяют один компонент от другого и на мелкой терке натирают.
- Выкладывают сначала желток и следом же белок, который обильно пропитывают майонезом.
- Украшается салатик черносливом, который очень тонко нарезают.
Совет: вместо пекинской капусты можно использовать и самую обычную белокочанную. Но в этом случае блюдо получится немного острее. К тому же подготовка ее несколько другая. Ее недостаточно просто нашинковать. Измельченной ее активно мнут, подсаливают и минут пятнадцать настаивают. За это время капуста пускает сок и становится мягче и нежнее.
Березка салат рецепт с яблоком
Яблочные салаты – это отдельная история. Не зря этот простой фрукт начали использовать во всевозможных блюдах. Ведь именно он придает особые краски любому кулинарному творению. Да и «Березка» с ним получается особенной, еще более нежной и при этом удивительно свежей.
Потребуются:
- 400 гр. курицы;
- 1 луковица;
- 150 гр. майонеза;
- 1/4 ч. л. соли;
- 1/4 ч. л. сахара;
- 150 гр. сыра;
- 1 яблоко;
- 3 яйца.
Салат березка пошаговый рецепт:
- Филе обязательно проваривают в подсоленной воде, после чего непосредственно в бульоне дают ему остыть.
Остывшим его режут на маленькие кусочки.
- В десятиминутный период проваривают и яйца, потом их студят, чистят и натирают отдельно один компонент от другого мелко на терке.
- Лук очищают и шинкуют на тонкие полукольца.
- Измельченный лучок прожаривают с добавлением сахара и соли.
- Жареный лук первым помещается в блюдо.
- Сверху выкладывают мелко нарезанное мясо и пропитывают его майонезом. Также пропитывать понадобится и все последующие за ним компоненты.
- Белки выкладывают сразу после мяса.
- Яблоки чистят, натирают как можно мельче и сразу помещают поверх белков.
- Следом выкладывают мелко измельченный на терке сыр.
- Все продукты промазываются и украшается салат в виде березки.
- Салатик помещают в холодильник ненадолго и сразу подают.
- Перед подачей рекомендуется присыпать его зеленью.
Совет: яблоку свойственно темнеть при взаимодействии с кислородом. Чтобы этого не произошло, его рекомендуется полить небольшим количеством сока лимона.
Салат березка с куриным филе и огурцами
Вот она, классическая, привычная рецептура «Березки». Такой ее готовят уже немало лет. И именно такой она так и полюбилась. Нежное куриное мясо, шампиньоны жареные с маслом и конечно же чернослив. Более изысканным это блюдо и быть не должно. В нем все гармонично сочетается.
На салат белая береза с курицей надо:
- 350 гр. курицы;
- 300 гр. шампиньонов;
- 2 огурца;
- 3 яйца;
- 1 луковица;
- 100 гр. чернослива;
- 200 гр. майонеза;
- 50 гр. зелени.
Салат березовая роща рецепт:
- Яйца прежде всего проваривают в течение десяти минут, а после этого студят.
- Одновременно начинают готовить куриное мясо. Его погружают в уже бурлящую и обязательно присоленную воду. Потом дают ему в воде остыть.
- Чернослив вымачивают с полчаса в кипятке.
- Грибы промывают и нарезают пластинками по тоньше. Потом выкладывают на сковородку и минут пятнадцать прожаривают, периодически помешивая.
- Лук очищают и шинкуют полукольцами. При этом важно, чтобы нарезан он был очень тонко. Потом его тоже прожаривают.
- Шампиньоны смешивают с готовым луком.
- Мясо нарезают тонкими полосами или небольшими квадратиками.
- По такому же принципу нарезают и огурцы.
- Вымоченный чернослив освобождается от жидкости, отжимается и потом его нарезают тонкими пластинками.
- Яйца очищают от скорлупок и потом отдельно один компонент от второго натирают на терке как можно более мелко.
- В тарелку первым помещают измельченный чернослив и пропитывают его майонезом. Тоже в дальнейшем делают и с другими составляющими блюда.
- Затем выкладывают остывшие грибы, смешанные с лучком.
- Этот слой присыпают желтками.
- Поверх желтков располагают остывшее и нарезанное куриное мясо.
- Следом располагают огурцы и белки.
- Салатик даже с боков промазывают майонезом и обильно присыпают предварительно помытой и измельченной зеленью.
- Желательно немного его охладить, но нетерпеливые могут сразу снимать пробу.
Рецепт салата березка с курицей
Особенным, пикантным и немного пряным салатик может получиться только в том случае, если в нем задействованы маринованные огурчики. Даже самые простые, доступные всем продукты могут приобрести необычный вкус благодаря этому компоненту. Вот и наша «Березка» получается совершенно иной.
Потребуются:
- 300 гр. курицы;
- 300 гр. шампиньонов;
- 50 гр. зеленого лучка;
- 5 маринованных огурцов;
- 5 яиц;
- 30 гр. масла;
- 150 гр. майонеза.
Салат березка с куриным мясом:
- Шампиньоны в свежем еще виде промывают и на пластинки нарезают.
- Лучок просто очищают и тонкими пластинками ножиком шинкуют.
- Оба измельченных продукта помещают на сковородку, вливают к ним маслице и прожаривают. Желательно этот процесс осуществлять с закрытой крышкой.
- Грудка курочки погружается в немного подсоленную воду, которая уже начала кипеть. При желании можно также добавить и любимые специи и полноценно потом курицу проварить.
После варки мясо студят и измельчают небольшими кусочками.
- Проваривают обязательно и яйца. Потом их студят и чистят. Очищенными мелко измельчают ножом или на терке.
- Огурцы мелко рубят.
- Первыми выкладывают в блюдо грибы с луком. Главное, чтобы они уже были остывшими.
- Поверх них выкладывают отваренное мясо и промазывают его майонезом.
- Следующими располагают желток и огурцы, которые тоже пропитывают.
- Завершающими в этом творении являются белки, которыми равномерно все присыпают.
- Украшают блюда в виде березки на свое усмотрение.
Традиционная куриная «Березка» может быть приготовлена не только классическим способом. Добавление в нее яблочка или капусты придают новый вкусовой оттенок, но при этом не лишают ее характерной нежности и изысканности. Главное же – правильно оформить готовое блюдо. И совсем не обязательно при этом придерживаться стандартам. Можно творить и свои шедевры.
Также на нашем сайте вы сможете найти и другие интересные варианты приготовления салатов, например, дамский каприз с черносливом или черный жемчуг.
рецепт с фото и видео
Такой салат станет спасением для любой хозяйки, которая хочет удивить своих гостей и быстро создать шедевр. В состав салата входят самые простые продукты. Но главным элементом станет ВАША ФАНТАЗИЯ в оформлении этого блюда. Для подачи лучше использовать селедницу, чтобы блюдо выглядело продолговатым, как ствол березы.
Салат Березка с куриным филе можно украсить веточками петрушки, имитируя зеленую листву дерева.
Особую пикантность и сладкую нотку вносит чернослив, его лучше ничем не заменять. Гости и домочадцы будут поражены Вашими кулинарными талантами.
Классический салат Березка с куриным филе и огурцами
Оригинальный рецепт салата, самые простые ингредиенты. Неприхотлив в оформлении.
Ингредиенты:
- Филе курицы – 300г
- Лук – 150г
- Яйца – 3шт
- Шампиньоны – 200г
- Огурец – 200г
- Чернослив – 100г
- Майонез – 150г
Приготовление:
Лучше заранее залить чернослив теплой водой, отварить куриное филе, яйца и остудить
Свежие огурцы и чернослив нарезаем соломкой.
Режем куриное филе, трем яйца на терке. Лук и шампиньоны обжариваем.
В салатницу выкладываем слои: чернослив, майонез, грибы-лук, немного посолить, майонез, куриное филе, солим, поливаем майонезом, яйца, снова майонез, огурцы, майонез.
Оформляем салат зеленью и черносливом. Ставим салат в холодильник на 2 часа.
Салат Березка с копченой курицей и огурцом
Немного разнообразить классический рецепт можно с помощью копченого куриного филе и грецких орехов.
Ингредиенты:
- Копченое филе – 300г
- Чернослив – 100г
- Шампиньоны с луком – 200г
- Яйца варенные – 6шт
- Огурец – 130г
- Грецкие орехи – 40г
- Майонез – 200г
- Перец, соль
Приготовление:
Нарезаем филе, чернослив и огурец соломкой.
Трем яйца на мелкую терку в отдельную миску, добавляем 120г майонеза, солим, перчим. Тщательно перемешиваем.
Заранее вымоченный чернослив, промачиваем и сушим между двух бумажных салфеток
Берем продолговатую и глубокую форму, предварительно выстелить пищевой пленкой.
Выкладываем слоями: куриное филе, чернослив и мелкорубленные грецкие орехи, огурцы, куриное филе, лук-грибы. Каждый слой, КРОМЕ ПОСЛЕДНЕГО, промазываем яйцом с майонезом.
Накрываем пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.
Выкладываем салат на блюдо, промазываем верх майонезом и украшаем черносливом.
Подробное видео с рецептом такого салата смотрите ниже:
Салат Березка с курицей и огурцами, лесными грибами
Салата Березка можно приготовить с использованием не только обжаренных шампиньонов, но и других лесных грибов на свой вкус. Но предварительно их нужно сварить и обжарить с луком.
Ингредиенты:
- Отварное куриное филе – 300г
- Чернослив – 100г
- Лесные грибы с луком – 200г
- Яйца варенные – 4-5шт
- Огурец – 130г
- Майонез, соль, перец
Приготовление:
Отварное филе и огурцы нарезать соломкой. Порезать чернослив.
Отделить желтки и белки, натереть на мелкой терке.
Выкладываем чернослив, поливаем майонезом.
Не лить толстый слой и пытаться его размазать, просто сделать сверху «сеточку»
Далее выкладываем жареные грибы с луком, желток, филе (солим), майонез.
Потом огурцы, майонез, и яичные белки (делаем белый ствол).
Украшаем, можно сделать «мухоморчики» из помидорок (как на фото).
Салат Березка с курицей и огурцами, с оливками (для тех, кто не любит чернослив)
В большинстве рецептов салата Березка используется чернослив. Но если у вас нет под рукой чернослива и вам просто не нравится его вкус – его можно заменить. В рецепте ниже используются черные оливки.
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) – 300г
- Огурцы марин. – 2шт
- Яйца вареные – 5шт
- Грибы – 300г
- Сыр -200г
- Оливки
- Зеленый лук
- Петрушка
- Майонез
Приготовление:
Шампиньоны выбрать покрупнее
Нарезаем крупно шампиньоны. Обжариваем отдельно каждый грибочек. Оставить грибы для украшения.
Выкладываем нарезанную курицу в блюдо. Промазываем майонезом, солим, перчим.
Выкладываем грибы, нарезанные маринованные огурцы и оливки.
Посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
Натираем яйца на мелкую терку сверху. Делаем сетку из майонеза.
Если делать сетку из майонеза, а не мазать и давить его ложкой, салат останется воздушным, легким.
Трем сверху сыр.
Украшаем салат.
Салат Березка по-летнему со свежими овощами
Основными ингредиентами салата будут летние свежие овощи (можно и без куриного филе).
Ингредиенты:
- Куриное филе – 250г
- Яйца – 2 шт
- Болгарский перец – 1шт
- Зеленый лук
- Сметана 20% — 200г
- Огурцы – 2шт
- Чернослив – 60г
- Соль, перец
Приготовление:
Все ингредиенты нарезаются, укладываются слоями. Каждый слой немного посолить и сделать майонезную сетку. Верхний слой – болгарский перец, майонез, тертое яйцо.
Украшаем как на фото.
Салат Березка с курицей и огурцами, грибами и картофелем – очень нежный!
Еще один из вариантов приготовления очень популярного салата Березка. В данном рецепте используется и куриное мясо, и присутствует картофель с морковью.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300г
- Лук – 1шт
- Морковь – 1шт
- Картофель – 2 шт
- Грибы марин. – 250г
- Огурцы марин. – 1 шт
- Яйца варенные – 2 шт
- Сыр – 150-200г
- Оливки
- Зеленый лук
- Майонез
Приготовление:
Все ингредиенты мелко нарезаем.
Отделяем желтки от белков, натираем на мелкой терке.
Выкладываем слоями. Мелко нарезанный репчатый лук, маринованные огурцы, отварная морковь, натертую на мелкой терке, смазываем майонезом.
Укладываем курицу, маринованные грибы, картофель (лучше натереть на терке), майонез.
Посыпаем все сыром и желтком.
Для удобства можно использовать пищевой мешок с майонезом. Так линии получаются тоньше.
Украшаем по желанию.
Салат березка с курицей и огурцами, черносливом, НО без грибов
Этот рецепт вас выручит, если под рукой не оказалось одного ингредиента – грибов. Но это не беда, салат получится ничем не хуже классического рецепта Березки.
Ингредиенты:
- Куриная грудка отварная – 300г
- Огурец – 1шт
- Грецкие орехи – 100г
- Чернослив – 100г
- Яйца варенные – 2шт
- Майонез, соль
Приготовление:
Все ингредиенты мелко нарезаются и выкладываются слоями. Каждый слой немного посолить и промазать майонезом.
Также салат можно просто перемешать с майонезом, только в данном случае лучше заправлять салат перед самой подачей.
Салат Березка с курицей и маринованными огурцами
Вариация данного рецепта на зимний период, когда можно использовать не свежие огурцы, а маринованные.
Ингредиенты:
- Филе куриное (отварное) – 300г
- Шампиньоны – 300г
- Огурцы марин. – 5-6 шт
- Лук зеленый – 1 пучок
- Яйца варенные – 5шт
- Майонез
Приготовление:
Нарезать филе.
Шампиньоны обжарить с луком.
Мелко нарезаем маринованные огурцы.
Выкладываем в салатницу слоями: лук-грибы, куриная грудка, майонез, натертый белок, маринованные огурцы.
Тщательно смазываем верхний слой майонезом, посыпаем натертым желтком. Украшаем как на фото.
youtube.com/embed/O5fzghjsy-8″/>
Салат Березка с куриным филе и огурцами, с маринованным лучком
Не все любят свежий репчатый лук в салате, но его ведь можно заменить. Отличная альтернатива – маринованный красный (ялтинский) лучок. Такой ингредиент добавит блюду приятный хруст.
Ингредиенты:
- Куриное филе отварное – 350г
- Шампиньоны – 250г
- Чернослив – 150г
- Яйца варенные – 3шт
- Лук репчатый (для жарки) – 1шт
- Лук ялтинский – 1шт
- Сыр – 150г
- Огурец свежий – 4шт
- Для маринада – уксус ябл. 1ст.л., сахар 2ч.л.
- Майонез – 250г
- Зелень, перец, соль
Приготовление:
Замариновать ялтинский лук в уксусе с сахаром на 2 часа.
Остальные ингредиенты нарезать, натереть на терке (белки и желтки отдельно – если выкладывать слоями).
Можно салат перемешать с майонезом, посолить, поперчить.
Верхний слой посыпать желтками. Украшать на свой вкус.
Салат Березка с куриным филе и огурцами на БОЛЬШУЮ СЕМЬЮ
Готовить такой салат лучше в форме побольше и поглубже. Отличное решение для большой семьи. Также этот салат станет отличным украшением для праздничного Новогоднего стола.
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное) – 300-400г
- Яйца – 4-5шт
- Чернослив (вымоченный) – 100-150г
- Огурцы свежие – 2-3шт
- Грецкие орехи – 40г
- Шампиньоны марин. – 1 банка
- Майонез, соль, перец
Приготовление:
Все ингредиенты нарезать, натереть на терке яйца.
Куриное филе посолить. Немного заправить майонезом. Выкладываем в форму.
Посыпаем тертым яйцом. Делаем майонезную сетку.
Выкладываем измельченные грецкие орехи (можно фундук) и чернослив.
Выкладываем нарезанные огурцы. Посолить.
Высыпаем маринованные шампиньоны. Обильно смазываем майонезом. Выкладываем чернослив полосками.
Салат Березка из куриного филе и огурцов по-французки из Марселя!
Французкий вариант такого салатика не сильно отличается по составу от нашей «русской березки», но есть свои нюансы. Отлично подойдет для романтического ужина.
Ингредиенты:
- Куриные грудки (вареные) – 150г
- Морковка по-корейски – 100г
- Огурец – 2шт (по желанию)
- Грецкие орехи – 30г
- Чернослив – 70г
- Сыр – 80г
- Чеснок – 2-3 зубка (на вкус в сырную заправку)
- Майонез, зелень
Приготовление:
Залить чернослив теплой водой, дать постоять. Слить воду, промочить полотенцем, нарезать соломкой.
Порезать филе. Натереть на мелкой терке твердый сыр, вареные яйца и смещать с майонезом (оставить немного тертого яйца для верхнего слоя).
Аккуратно выкладываем слоями на тарелке. Сначала курица, посыпать черносливом, сделать легкую сеточку из майонеза. Выкладываем морковку по-корейски, снова поливаем майонезом, огурец.
Выкладываем сырно-яичную заправку, посыпаем тертыми яйцами.
Украшаем зеленью и орехами.
Салат Березка из куриного филе и огурцов – самый простой и доступный рецепт
В этом варианте данного салата можно заменить куриное филе на отварные окорочка, их мясо не будет таким сухим. Также добавляем картофель и любые грибы. И не будем добавлять чернослив, заменим его черными маслинами.
Ингредиенты:
- Курица (отварные окорочка) – 2шт
- Грибы любые – 200-300г
- Картофель отварной очищенный – 2-3шт
- Яйца вареные – 2шт
- Маслины черные – 1 банка
- Свежий огурец – 2-3 шт.
- Зеленый лук или укроп
- Майонез
Приготовление:
Нарезаем все ингредиенты, потереть на крупной терке картошку, огурец, яйца.
Часть оливок оставляем для украшения. Остальные оливки нарезаем – первый слой. Выкладываем курицу, майонез.
Высыпаем грибы, майонез.
Трем картошку, высыпаем, не сильно приминаем. Хорошо промазываем майонезом. Добавляем яйца. Высыпаем тертый огурец, майонез.
Украшаем салат.
Салат Березка с куриным филе и огурцами, секретный элемент – ЯБЛОКО!
Состав салата Березка можно бесконечно дополнять новыми ингредиентами, но отлично будет сочетаться со сладким черносливом и грецкими орехами – яблоко. Проверенный и очень вкусный рецепт.
Ингредиенты:
- Куриное филе (вареное) – 300г
- Грибы – 500г (можно меньше)
- Чернослив – 200г
- Грецкие орехи – 1 ст.
- Сыр – 200г
- Лук репчатый – 1шт
- Огурец – 1шт
- Яблоко – 1шт
- Майонез, соль
Приготовление:
Обжариваем лук с грибами.
Нарезаем куриную грудку и смешиваем с майонезом.
Натираем сыр на крупную терку.
Чернослив и яблоки мелко нарезаем.
Выкладываем слоями грибы, майонез, яблоки (не слишком толстый слой), куриная грудка, посолить, огурец, чернослив, майонез, сыр, немного майонеза, посыпаем грецкими орехами. Украшаем по желанию.
Салат Березка с куриным филе и огурцами, Вы такого еще не ели!
Что получится, если заменить куриное филе – куриной печенью? Ничем не уступающий классическому рецепту новый салат Березка. Такое блюдо может быть каждый раз разным.
Ингредиенты:
- Филе (или печенка куриная) – 300г
- Яйца – 3шт
- Огурец – 3 шт
- Картофель – 3шт
- Лук – 1шт
- Сыр – 150г
- Оливки
- Сметана – 150г
- Майонез, соль, перец
Приготовление:
Если выбрали печень – нарезать и пожарить с луком. Филе куриное просто отварить в подсоленной воде.
Порезать мелко картофель, натереть на мелкой терке яйца и сыр.
Салат можно выложить слоями, промазывая майонезом со сметаной или все перемешать.
Внизу обязательно должно быть филе (печень), верх посыпать тертыми желтками.
Украсить нарезанными оливками.
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
рецепт с фото и видео
Салат Березка с куриным филе – слоеное блюдо. Основными ингредиентами в большинстве рецептов являются: мясо птицы, грибы и чернослив. Курица может быть отварной, запечённой или копченой. Грибы для салата подходят свежие и маринованные.
В состав салата также могут входить яйца, твердый сыр, консервированная кукуруза, свежие или отварные овощи. Слои в салате промазывают майонезом или другим подходящим соусом.
Сверху салат засыпают сыром, яичным белком или желтком. В качестве украшения используют кусочки чернослива: они имитируют полосочки на березовом стволе. Часто на салатах выкладывают или рисуют деревце, делают из зелени крону.
Особенность этого салата в его доступности. Практически все продукты можно найти в холодильнике или в ближайшем магазине.
Существует множество версий с разными ингредиентами. Но у всех салатов есть одно общее свойство – они все заслуживают самый высокий балл.
Чернослив для салата обязательно предварительно распарить. В противном случае чернослив будет жестким и сухим.
Потеряется изюминка этого салата – особый, специфический вкусовой эффект.
Классический салат «Березка»
Салат получается нежным и аппетитным. Чтобы улучшить вкус готовьте этот салат заранее, чтобы он успел настояться.
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 г
- шампиньоны – 300 г
- лук – 2 шт.
- чернослив – 100 г
- огурцы свежие – 200 г
- яйца – 3 шт.
- майонез
- зелень
- соль.
Приготовление:
Отварить филе курицы и яйца.
Подготовить продукты: чернослив, свежие огурцы, филе и грибы и лук нарезать кубиком, яйца — натереть.
Поджарить грибы и лук со специями.
Уложить слои: чернослив, грибы с луком, куриное филе, огурцы и яйца. Все слои промазывать майонезной сеточкой.
Украсить свежей зеленью и дать настояться.
Все продукты для салата к моменту укладывания в слои должны быть охлаждены.
Теплые ингредиенты безнадежно испортят вкус блюда и уменьшат срок свежести.
Салат «Берёзка» нежный
По этому рецепту получается простой, но очень аппетитный салат. Продукты отлично сочетаются дуг с другом, а после укладки слоями приобретают особый аромат и вкус.
Ингредиенты:
- филе куриное – 1 шт.
- свежие грибы – 400 г
- яйца – 3 шт.
- огурцы маринованные — 3 шт.
- лук – 2 шт.
- чернослив – 150 г
- майонез.
Приготовление:
Грибы и лук обжарить. Филе и яйца отварить.
Все ингредиенты нарезать кубиками. Яйца измельчить.
Укладывать салат слоями: грибы с луком, курица, чернослив, огурцы и яйца.
Каждый слой промазать майонезом. Украсить и настоять салат на холоде.
Весенняя «Березка» с яблоком, сыром и куриным мясом
Пикантный салат со свежим яблоком и сыром отличается свежим вкусом. Рекомендуем для салата найти кислое яблоко.
Ингредиенты:
- куриное филе – 2 шт.
- яблоко — 1шт.
- сыр твердый – 200 г
- яйца – 3 шт.
- лук салатный – 1 шт.
- чернослив – 50 г
- уксус
- майонез.
Приготовление:
Куриное филе отварить Лук порубить ножом и замариновать в уксусе с водой.
Чернослив и курицу нарезать, добавить немного майонеза и дать постоять.
Яблоко и яйца нарезать кубиками. Сыр натереть.
Укладывать салат слоями: лук, курица с черносливом, яйца, яблоки, сыр.
Все слои смазывать майонезом. Верхний слой украсить полосками чернослива и зеленью.
Оригинальный салат «Березка» с плавленым сыром
Нежный вкус сыра, аромат лесных грибов и оригинальное украшение – успех вам обеспечен. Доступные ингредиенты и легкое приготовление – одни достоинства у этого салата.
Ингредиенты:
- филе куриное – 400 г
- лесные грибы – 300 г
- картофель – 2 шт.
- яйца – 4 шт.
- сырок плавленый – 200 г
- лук – 1шт.
- чернослив – 100 г
Приготовление:
Филе куриное, картофель и яйца отварить.
Лесные грибы поджарить. Картофель и филе порезать соломкой. Яйца и плавленый сыр измельчить на терке.
Укладывать слоями: картофель, филе, яйца, грибы, плавленый сыр и чернослив. Все слои промазать майонезом.
Украсить и вынести на холод.
Простой салат «Березка»
Простой вариант приготовления салата. Отличная замена второго блюда.
Ингредиенты:
- филе куриное – 300 г
- картофель – 300 г
- яйца – 4 шт.
- грибы лисички – 300 г
- свежий огурец – 3 шт.
- чернослив — 100 г
- лук – 1 шт.
- майонез
- зелень.
Приготовление:
Картофель, яйца и филе отварить. Грибы поджарить с луком. Чернослив замочить в воде.
Нарезать все продукты соломкой.
Укладывать слоями: картофель, грибы с луком, чернослив, огурцы, желтки и белки. Промазать слои майонезом.
Украсить черносливом и зеленью.
При жарке продуктов рекомендуем использовать небольшое количество масла, чтобы салат не был жирным.
Салат «Березка» оригинальный
Такой салат можно смело готовить на праздники. Если красиво украсить, то он будет выглядеть, как настоящая картина. Удивите своих гостей.
Ингредиенты:
- куриное филе — 400 г
- картофель – 2шт
- яйца – 4 шт.
- опята маринованные – 300 г
- сыр – 200 г
- чернослив – 50 г
- майонез.
Приготовление:
Картофель, яйца и курицу отварить. Нарезать продукты соломкой.
Укладывать слоями: картофель, курица, яйца, грибы и сыр. Все слои, кроме самого верхнего промазать соусом.
Украсить полосками чернослива.
Салат «Березка» с копченой курицей
Особый вкус придает салату копченая курочка. Она усиливает вкус и делает его совершенным.
Ингредиенты:
- копченая курица – 300 г
- картофель – 3 шт.
- огурцы – 2 шт.
- чернослив — 80 г
- яйца – 4 шт.
- майонез
- зелень.
Приготовление:
Картофель и яйца отварить.
Все продукты нарезать кубиками и укладывать слоями: картофель, копченая курица, чернослив, огурцы и яйца. Промазать слои соусом.
Украсить полосками чернослива и зеленью.
Салат «Березка» праздничный
Вкус у салата по этому рецепту получается многогранным и праздничным. Красиво, аппетитно и очень сытно. Кроме куриного мяса в салат добавлена еще и куриная печень. Вкус играет новыми нотками. А особенный соус делает блюдо легким и не жирным.
Ингредиенты:
- филе куриное – 300 г
- печень куриная – 300 г
- маринованные грибы – 300 г
- яйца – 3 шт.
- чернослив – 60 г
- кукуруза – 200 зелень
- сыр – 100 г
- зелень
- Для соуса:
- майонез – 100 г
- сметана – 100 г
- горчица – 1 ч. л.
- чеснок
- перец.
Приготовление:
Приготовить соус: смешать сметану с майонезом, добавить горчицу, чеснок и перец.
Филе, печень и яйца отварить.
Подготовить продукты: печень и яйца измельчить на терке, чернослив и филе нарезать полосками.
Укладывать салат слоями: филе, желток, печень, чернослив, кукуруза, грибы и белок.
Все слои поливать соусом. Выложить из чернослива ствол березы, листву сделать из зелени.
Салат «Березка» летний
Яркий вкус этому салату придают маринованные огурчики, сладкий перец и свежая зелень. Если использовать ароматные лесные грибы, вкус будет еще ярче и насыщенней.
Ингредиенты:
- куриное филе — 300 г
- сладкий перец красный – 1 шт.
- грибы – 300 г
- лук – 1 шт.
- маринованные огурцы – 4 шт.
- яйца – 4 шт.
- чернослив – 50 г
- зелень
- майонез.
Приготовление:
Шампиньоны и лук поджарить. Грудку и яйца отварить.
Яйца измельчить на терке. Огурцы, филе и сладкий перец нарезать кубиками. Чернослив – полосками.
Укладывать салат слоями: грибы с луком, грудка, сладкий перец, белки, огурцы, желтки. Все слои перемазать майонезом.
Красиво оформить салат и дать настояться.
Салат «Березка» с курицей и ананасами
Куриное мясо идеально сочетается с ананасом. Давайте разнообразим вкус салата этим экзотическим фруктом.
Ингредиенты:
- филе куриное — 400 г
- лук – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
- чернослив – 100 г
- сыр – 200 г
- консервированный ананас – 300 г
- майонез.
Приготовление:
Филе и яйца отварить.
Все ингредиенты нарезать и укладывать слоями, промазывая майонезом.
Последовательность слоев: лук, мясо, ананасы, чернослив, сыр и яйца.
Украсить салат и вынести на холод.
Салат «Березка» — блюдо для праздника
Свежий вкус этому праздничному салатику придает огурчик, а куриное мясо и ветчина делает его сытным. Особый вкус обеспечивает кукуруза, а за пикантность отвечает чернослив. Такое содружество компонентов заслуживает восторженных комплиментов.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 400 г
- кукуруза консервированная – 1 баночка
- свежие огурцы – 4 шт.
- яйца – 4 шт.
- чернослив – 150 г
- ветчина – 200 г
- сыр твердый – 200 г
- свежая зелень
- зеленый лук
- майонез.
Приготовление:
Филе курицы и яйца отварить.
Все продукты нарезать.
Укладывать слоями: куриное мясо, кукуруза, свежие огурцы, чернослив, ветчина, сыр, яйца.
Слои перемазать соусом. Украсить деревцами березки.
Салат «Березка » с оливками
Всем любителям оливок посвящается! Этот рецепт для гурманов, для тех, кто любит вкусные и красивые блюда.
Ингредиенты:
- куриная грудка – 300 г
- оливки зеленые и черные – 150 г
- маринованные огурцы — 3 шт.
- яйца – 5 шт.
- сыр – 200 г
- петрушка
- шампиньоны — 300 г
- зеленый лук
- майонез.
Приготовление:
Грибы нарезать и обжарить частями. Филе и яйца отварить.
Все ингредиенты нарезать.
Укладывать салат слоями: грибы, курица, огурцы с оливками, зеленый лук, яйца и сыр. Промазать майонезом каждый слой.
Нарисовать картину и удивлять гостей.
Салат «Березка» с орехами
Вкусный и деликатесный салат. Сочетание чернослива и курицы уже очень пикантно и ярко. А добавление грецких орехов делает салат просто неимоверно вкусным. Не пожалейте времени на приготовление, салат этого стоит!
Ингредиенты:
- куриное филе — 400 г
- шампиньоны — 200 г
- лук — 1 шт.
- яйца — 3 шт.
- огурцы свежие — 2 шт.
- чернослив — 100 г
- орехи грецкие – 100 г
- зелень
- майонез.
Приготовление:
Курицу и яйца отварить. Грибы обжарить с луком.
Нарезать все ингредиенты. Укладывать слоями: чернослив, орехи, грибы с луком, желтки, мясо, огурцы и белки. Промазать слои майонезом.
Украсить салат полосками чернослива.
Заправив салат сметаной или йогуртом, можно снизить калорийность. Для улучшения вкуса можно добавить горчицу, лимонный сок, перец и другие специи.
Легкий салат «Березка» с пекинской капустой
Вместо пекинской капусты можно взять белокочанную капусту. Но она не должна быть жесткой. Салат по этому рецепту получается сочным и легким.
Ингредиенты:
- филе курицы – 400 г
- пекинская капуста – 300 г
- кукуруза консервированная – 200 г
- чернослив – 100 г
- яйца – 4 шт.
- свежая зелень
- клюква
- майонез.
Приготовление:
Курицу и яйца отварить.
Капусту, чернослив и филе нарезать полосочками. Яйца измельчить.
Уложить слои салата в следующей последовательности: капуста, кукуруза, филе, чернослив и яйца.
Смазать слои соусом. Украсить полосочками чернослива, зеленью и клюквой.
Салат «Березка» без чернослива
Не любите чернослив? Тогда этот рецепт для вас! Получается все равно очень вкусно.
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г
- грибы — 300 гр.
- яйца – 5 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- огурцы маринованные — 6 шт.
- лук зеленый
- зелень
- майонез.
Приготовление:
Курицу и яйца отварить. Грибы поджарить вместе с луком.
Нарезать все ингредиенты и укладывать слоями, перемазывая слои сеточкой из майонеза.
Последовательность слоев: грибы, куриное филе, белок, огурцы и желтки.
Красиво украсить и угощать близких.
Салат «Березка» получается всегда необыкновенно вкусным, сочным и нежным. Такой салат съедается в первую очередь, несмотря на то, что он достаточно калорийный. Но можно и даже нужно, иногда себя баловать. Этот салат – отличный вариант для праздника и блюдо, которое не требует повода. Готовьте с удовольствием!
Редакция рекомендует:
- Cалат с печенью трески классический
- Салат крабовый с кукурузой
- Закуска тещин язык из кабачков на зиму
- Салат Любовница
- Канапе для фуршета
- Салат с кириешками
- Салат из крабовых палочек классический
- Салат с фасолью и сухариками
- Салат Капрезе
- Простые салаты на скорую руку
Салат «Березка» с курицей и черносливом
Ингредиенты:
- Куриное филе – 350-500 грамм.
- Свежие шампиньоны – 300 грамм.
- Свежие огурцы – 2 шт.
- Яйца – 3-4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чернослив – 100 грамм.
- Майонез для заправки.
- Подсолнечное масло для жарки.
- Зелень петрушки – 1 пучок.
- Соль.
Праздничные блюда должны отличаться не только отменным вкусом, но и оригинальным способом подачи. Салат «Березка» как раз относится к таким закускам. Он украсит любое застолье, но исчезнет с тарелки быстрее остальных угощений, ведь такие свежие и красивые салаты пользуются особой популярностью среди гостей.
Обычно салат «Березка» готовят с куриным филе и черносливом, благодаря которым вкус получается пикантным, а само блюдо довольно сытным. Своим названием салат обязан сходству со стволом березы, где на белом фоне видны черные отметины.
Часто закуску украшают веточками петрушки, изображающей зеленую листву, или салатными листьями. В качестве заправки используют как обычный майонез, так и домашний, последний значительно улучшит вкус блюда.
Салат «Березка» слоеный, но делается легко, а пошаговый рецепт с фото поможет правильно приготовить закуску даже неопытным хозяйкам.
Приготовление салата
Приготовление салата «Березка» с черносливом займет не более 40 минут, но стоит заранее подготовить продукты.
- Яйца и куриное филе сварить, остудить. Обычно салат «Березка» готовят с куриным филе, но его можно заменить на мясо индейки.
- Чернослив лучше всего замочить на 15-30 минут в горячей воде. Если используются копченые сухофрукты, то замачивать их не нужно, достаточно только хорошо промыть, иначе специфический вкус пропадет.
- Шампиньоны промыть и нарезать соломкой или брусочками, после чего обжаривать на растительном масле около 20 минут, за 5 минут до готовности грибы посолить по вкусу.
- Репчатый лук нарезать мелко или полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
Можно дополнительно перед обжаркой промариновать его в винном уксусе 10-15 минут, за счет этого вкус получится более многогранным.
- К жареному луку добавить шампиньоны и перемешать.
Салат «Березка» с куриным филе можно готовить с любыми грибами, не только с шампиньонами. В таком случае их стоит предварительно сварить (около 10 минут) и только потом обжаривать вместе с луком.
- 1. Куриное филе порезать соломкой, также поступить с огурцами.
- 2. С чернослива слить воду, отложить несколько ягод для украшения, а оставшиеся мелко порезать (соломкой или кубиками).
- Вареные яйца очистить, отделить белки от желтков и измельчить их вилкой по отдельности.
Выкладывать слои салата «Березка», приготовленного по такому пошаговому рецепту, лучше на плоском блюде.
- Вначале равномерно распределить по тарелке нарезанный чернослив и сделать сверху майонезную сеточку.
- Майонезом стоит поливать каждый выложенный слой ингредиентов.
- Следующий слой – жареные грибы с луком.Их также необходимо посыпать яичными желтками.
- Куриное филе выложить на желтки, не забывая про майонез, и слегка посолить.
- Затем выложить огурцы и яичные белки.
- Сверху салат равномерно промазать майонезом, в том числе и по бокам.
Оставшийся чернослив нарезать соломкой и выложить поверх блюда, имитируя отметины на березе. Салат «Березка» с черносливом украсить веточками петрушки, как — можно посмотреть на фото. Перед подачей блюдо должно настояться в холодильнике минимум 2 часа.
Советы
Если готовить салат «Березка» по рецепту с черносливом, то выкладывать слои лучше в форме прямоугольника. Так готовое блюдо будет больше похоже на ствол дерева.
Дополнить салат можно слоем тертого сыра, уложенного перед белками. В майонез, которым промазываются слои, иногда добавляют чеснок и черный перец. За счет таких ингредиентов вкус салата получится более пикантным.
Рецепт салата «Березка» можно слегка видоизменить и украсить блюдо по-другому. В этом случае чернослив не добавляется, а огурцы кладутся маринованные. Слои лучше выкладывать в форме овала или прямоугольника, а их очередность несколько отличается от предыдущего пошагового рецепта.
Салат «Березка» формируют в следующем порядке: жареные грибы, курица, белки, огурцы, желток. Майонезом смазывать все слои, кроме последнего. Поверх желтков нарисовать майонезом ствол и ветви будущего дерева.
Маслины нарезать тонкими полосками и уложить их на майонезные полосы. Мелко порубленным зеленым луком или петрушкой обсыпать рисунок по краям, формируя листву. На фото можно посмотреть идеи украшения салата «Березка» с помощью грибов и зелени.
Рецепты с фото помогут быстро приготовить салат «Березка» и оригинально его подать. Не нужно бояться проявлять фантазию при оформлении блюда, можно даже менять очередность слоев, создавая собственную «Березку» или даже целый лес.
Салат Березка со свежим огурцом 🥝 пошаговый рецепт
- Категория:
- Салаты с мясом
- Автор:
- Виктор Афанасьев
Ингредиенты
Свежый огурец | 200 г |
Яйца | 3 шт. |
Лук | 150 г |
Чернослив | 100 г |
Куриное филе | 300 г |
Майонез 67% | 150 г |
Зелень | Для декора |
Грибы жареные | 200 г |
![](/800/600/https/namenu.ru/upload/recipes/files/5658b757afdc0/5658c263c54a7.jpg)
Салат «Березка» с куриным филе и черносливом
Салат «Березка» сытный и очень вкусный. А оформление не оставит равнодушными ваших гостей, поэтому этот салат исчезнет со стола в числе первых. Салат прост в приготовлении, поэтому вы тоже сможете без особого труда порадовать им своих гостей.Для приготовления пошагово понадобится: салатник продолговатой формы, разделочная доска, острый нож, сковородка, две глубокие тарелки.
Ингредиенты
Свежый огурец | 200 г |
Яйца | 3 шт.![]() |
Лук | 150 г |
Чернослив | 100 г |
Куриное филе | 300 г |
Майонез 67% | 150 г |
Зелень | Для декора |
Грибы жареные | 200 г |
Приготовление салата
- Возьмем для салата свежие огурцы. Они придадут некоторую легкость этому салату. Нарезаем огурцы соломкой.
- Для ускорения приготовления нашего салата заранее поместим чернослив в теплую воду на 15 минут. Поэтому, когда мы дорезали огурцы, чернослив уже готов к использованию.
- Пару плодов чернослива откладываем в сторону, в дальнейшем они понадобятся для оформления салата. Остальной чернослив мелко режем.
- В слегка подсоленной воде предварительно отвариваем куриное филе, охлаждаем и мелко нарезаем.
- На терке трем отваренные куриные яйца
- Репчатый лук и грибы мелко нарезаем.
- Кладем на сковородку лук с грибами и обжариваем на растительном масле. Жарить будем в течение 10 минут.
- Первым слоем салата у нас будет чернослив, который нужно промазать сверху майонезом.
- Вторым слоем выкладываем обжаренные грибы с луком. Если грибы во время жарки не солили, тогда нужно подсолить их в салате. И опять смазываем майонезом.
- Третий слой у нас – филе курицы. Этот слой тоже смазываем майонезом.
- А четвертый слой – это натертые яйца. Сверху на них опять немного майонеза.
- Вот и подошла очередь огурцов. Они идут пятым слоем, который тоже покрывается тонким слоем майонеза.
Декорирование салата
- Для украшения салата нам понадобится зелень (зеленый лук, салатные листья), отложенный заранее чернослив, немного майонеза.
- Салат внешне должен напоминать березу, как на фото. Вокруг салат украшаем зеленью.
Из чернослива делаем черточки, имитируя рисунок ствола березы. Готовый салат отправляем в холодильник на пару часов.
Салат «Березка» с куриным филе, грибами и маринованными огурцами
Хочу предложить еще один способ приготовления салата «Березка» с маринованными огурцами (можно делать и солеными). Это классический и более простой в приготовлении рецепт, при этом он так же вкусен и оригинален в оформлении.Приготовление займет: 30 минут. Количество порций: 6 шт. Для приготовления понадобится: салатник овальной формы, разделочная доска, нож, сковородка, глубокая тарелка.
Ингредиенты
- Огурцы маринованные – 200 г.
- Яйцо куриное – 5 шт.
- Куриное филе – 300 г.
- Маслины – 5 шт.
- Майонез – 150 г.
- Лук репчатый – 150 г
- Лук зеленый – 50 г.
- Шампиньоны жареные – 300 г.
- Соль поваренная – щепотка.
Приготовление салата
- Берем репчатый лук и свежие шампиньоны, мелко режем и обжариваем на сковороде в течение 15 минут. Растительного масла нальем на сковороду немного, чтобы грибы с луком поджарились, а не сварились. Затем выкладываем все, что жарили, на блюдо и смазываем майонезом. Это будет первый свой нашего салата.
- Сваренную куриную грудку мы мелко нарезаем и распределяем по первому слою салата. Второй слой тоже пропитываем майонезом.
- Слоем под номером три будет натертый на терке куриный белок. И снова сверху майонез.
- Теперь мелко нарезаем маринованные огурцы и выкладываем их сверху яиц.
- Еще раз наносим сверху майонез.
- Посыпаем сверху натертым на терке куриным желтком, но на этот раз не смазываем майонезом.
Декорирование салата
- Теперь приступаем к самой интересной части в приготовлении нашего салата. Это его оформление. Будем рисовать ствол березы. Он у нас будет из майонеза. Черные черточки на нем из мелко нарезных маслин, а крона дерева–из мелко нерезаного зеленого лука.
- Из жареных грибов выкладываем поляну под березой. Вот такой художественно оформленный салат «Березка» у нас получился.
Видеорецепт салата «Березка»
На видео представлен пошаговый рецепт приготовления салата.Советы по приготовлению
- Блюдо для салата лучше брать овальной формы, тогда поместится не только ствол березы, но и крона дерева, а под деревом грибная поляна.
- Слой из чернослива можно заменить на тертый твердый сыр, а чёрточки сделать из маслин.
- Огурцы могут быть и свежие, и маринованные.
- Филе индейки – прекрасная альтернатива куриному мясу.
- Если нет времени отваривать филе можно приготовить с копченой куриной грудкой.
- Грибы можно брать любые. Это тоже разнообразит салат.
- Оформление салата можно сделать по своему вкусу. Например, крону дерева сделать не из зеленого лука, а из петрушки кучерявой.
Надеюсь, мне удалось вас вдохновить на новые кулинарные шедевры. Жду ваши отзывы и комментарии к этому рецепту!
Другие рецепты салатов
Обертки с салатом из курицы и салатом-гриль
Эти обертки из куриного салата и салата на гриле станут полезным дополнением к вашему обеду. Орехи, виноград, яблоки и курица покрыты медовым бальзамическим винегретом.
Я где-то читал, что Бейонсе сохраняет свои стройные формы благодаря диете из жареной куриной грудки и тушеных овощей.
Я пробовал это однажды. Около 12 часов. Можно сказать скучно?!?!
В попытке стать здоровее ( и, честно говоря, сбросить 10 фунтов и не набирать ), я несколько раз в неделю ходил в спортзал и ел много скучной куриной грудки.
Еда, которую я ем, далеко не так увлекательна, как еда, которой я здесь делюсь. Также не помогает, когда ваш муж ест то, что вы любите, а вы не можете.
Что-то надо отдать!
Этот пост содержит несколько партнерских ссылок для вашего удобства. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою политику раскрытия полной информации.
Салат с курицей и салат-латук с медовым бальзамическим винегретом
Я приготовил куриные грудки на гриле и превратил их в обертки из куриного салата и салата-гриль.
Они богаты белком и фруктами, а также содержат мало углеводов благодаря салатным оберткам. (Еще один отличный салат из салата — эти обертки из куриного тако в мультиварке!)
Конечно, вы можете положить этот куриный салат на пшеничный хлеб или лепешки, но есть их таким образом гораздо полезнее.
Я смешал все ингредиенты с восхитительным медовым бальзамическим винегретом . Это довольно сладко, но салат немного помогает даже этому вкусу. Вы также можете уменьшить количество меда, если он кажется вам слишком сладким.
Если вы хотите их свернуть, просто дайте себе достаточно салата. Я обычно ем вилкой и ножом.
Состав
Туалетный
- 1 стакан греческого йогурта (или обезжиренного майонеза)
- 4 чайные ложки меда
- 4 чайные ложки бальзамического уксуса
- 1/8 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
Салат
- 4 чашки куриных грудок, нарезанных кубиками
- 1/2 стакана измельченного миндаля
- 1/2 стакана красного винограда, разрезанного пополам
- 1 красное яблоко, нарезанное кубиками
- кусочки салата айсберг
Инструкции
- Чтобы приготовить заправку для салата, смешайте в миске майонез / йогурт, мед, бальзамический уксус, соль и перец.
Взбейте до кремообразной консистенции и хорошо перемешайте.
- Чтобы приготовить салат, смешайте в миске курицу, миндаль, виноград, яблоко и заправку для салата, используя деревянную ложку. Перемешивайте, пока ингредиенты не будут хорошо покрыты заправкой. Перед приготовлением обертывания дайте остыть в холодильнике в течение 1 часа.
- Чтобы приготовить роллы, положите на тарелку большой кусок салата айсберг. Выложите в пленку обильную порцию куриного салата.
Банкноты
Необязательно: скатайте салат, чтобы получилась пленка, и закрепите ее зубочисткой.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1Количество на порцию: Калорийность: 358 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 162 мг Натрий: 441 мг Углеводы: 15 г Волокно: 2 г Сахар: 11 г Белки: 51 г
Ищете другие рецепты курицы-гриль? Попробуйте эти:
Ищете еще рецепты обеда?
Попробуйте мой плавленый тунец с голубым сыром
или мои помидоры с тунцом!
Ищете еще обертки из салата?
Роллеты с курицей и салатом тако в медленном приготовлении
Салат «Березка» с курицей — незабываемая классика.
![](/800/600/https/prigotovim-v-multivarke.ru/wp-content/uploads/2018/11/salat-berezka-13.jpg)
Состав: курица, грибы (желательно шампиньоны), чернослив, лук, яйца, огурец, майонез, соль, масло растительное, зелень.
Сложность приготовления: средняя.
Сегодня мы предлагаем рецепт чудесного салата из белой березы. Вариантов приготовления этого симпатичного блюда много, но остановимся на варианте с черносливом. В этом салате любопытно не только его содержимое, но и то, как он оформлен.
Так как главная отличительная черта этого блюда — это дизайн, в нем можно использовать любые блюда. Однако предлагаемый нами рецепт Салата «Береза с черносливом» с фото настолько вкусен, что менять его состав не нужно.
Готовится просто и придерживаясь рецепта, приготовить его сможет даже начинающий повар. Главное — фото рецепта салата из березы с черносливом, изучать нужно не спеша и четко выполнять все этапы.
Ингредиенты
- филе (курица) — 300 грамм;
- грибов (лучше взять шампиньоны) — 200 грамм;
- чернослив — 100 грамм;
- лук репчатый — 1 штучка;
- яичка — 2 шт .
;
- огурец — 1 штучка;
- майонез — 1 пакет;
- соль, перец — по вкусу;
- масло растительное;
- укроп, петрушка — на ваше усмотрение.
Готовим
Многие в принципе на этом останавливаются и переходят к банальному украшению черносливом. Но стоит потрудиться и мы сделаем из этого блюда настоящий шедевр, который просто поразит ваших гостей.
- Для этого нужно с самого начала придать салату необходимую форму: разделить блюдо на две части, одна из которых будет стволом, а вторая кроной дерева.
- Ствол оформляем черносливом, а крону зеленью — это будет листва.
- Многие в рецептах используют немного другие ингредиенты, например, оливки. Другие добавляют слой тертого сыра и яблока. Можно попробовать, но это будет уже другой салат, а не рецепт березы с черносливом с фото, который мы описали в этой статье.
Такой салат может стать настоящим украшением стола и даже вытеснить традиционные оливье и винегреты.
Видео «Приготовление салата Белая береза»
В этом видео показано, насколько быстро и легко можно приготовить такой замечательный салат, как Белая береза.
Салат «Березка» с черносливом и он покорил сердца многих хозяек с курицей не только своим вкусом, но и оригинальным оформлением. Салат известен как «Береза», «Белая береза» или «Березовая роща». На сегодняшний день существует несколько вариантов его приготовления. Классический салат «Береза» готовится из чернослива, грибов и свежих огурцов. Помимо этих основных компонентов, в салат могут входить грецкие орехи, яблоко, а курицу можно заменить крабовыми палочками или кальмарами.
Так как салат «Береза» относится к категории слоеных салатов, часто в рецептах можно увидеть разную последовательность слоев. В принципе, в салате меняются в основном средние слои, при этом курица всегда первая, а яичные белки — последней.
Салат «Березовый» рецепт с фото , который я хочу вам сегодня предложить, — один из его вкусных вариантов. Уверена, что вам тоже понравится этот салат, приготовленный по приведенному ниже пошаговому рецепту.
Состав:
- Куриная грудка или ветчина — 1 шт.,
- Яйца — 3 шт.,
- Чернослив — 100 гр.,
- Шампиньоны — 200 гр.,
- Майонез,
- Огурец свежий — 1 шт.,
- Репчатый лук — 2 шт.,
- Петрушка,
- Соль,
- Масло подсолнечное рафинированное
Для приготовления салата «Береза» по классическому рецепту вам понадобится курица.Это может быть как куриная грудка, так и куриные окорочка. Перед приготовлением куриную грудку или ветчину промойте холодной водой. Опустить в кипящую воду. Добавьте лук, щепотку черного перца, лавровый лист и немного соли. Курицу отварить, не давая сильно закипеть до готовности.
Яйца отварить отдельно. После остывания куриную грудку нарезать кубиками. Если вы используете куриную ножку, очистите ее перед тем, как нарезать ломтиками. Отделите мясо от костей. Получившуюся курицу нарезать небольшими кусочками.
Очистить яйца.Разложите желтки и белки по разным тарелкам. Желтки разомните вилкой в крошку.
Решетка для протеина.
Лук нарезать кубиками.
Нарежьте вымытые кусочки на небольшие кусочки.
Обжарьте половину луковицы на растительном масле 3-4 минуты. Как только лук станет прозрачным, выложите к нему грибы. Шампиньоны посолить. Жарить грибы с луком не более 7 минут.
Обжаренные шампиньоны выложить на тарелку и дать им остыть. Тем временем приготовьте два последних ингредиента для березового салата — чернослив и огурцы. Вымойте огурцы, затем нарежьте их небольшими кубиками. При желании их можно не измельчать, а натереть на терке.
Все ингредиенты для Березового салата с черносливом, курицей и огурцами готовы, можно приступать к сборке. Чтобы приготовить салат, выберите салатник овальной формы.На дно салатницы выложить курицу. Посыпать луком.
Посолить, залить майонезом.
Далее выкладываем на курицу обжаренные грибы. Этот слой нельзя смазывать майонезом, так как жареные грибы получаются довольно жирными и сочными.
После грибов выложите нарезанные огурцы.
Залить майонезом.
Выложите дольки чернослива.
Посыпать желтками и снова залить майонезом салат.
Последний слой салата «Береза» с черносливом — это натертые на терке белки, имитирующие кору белой березы.
Осталось украсить. Чернослив нарезать тонкой соломкой. Выложите его на салат. Украсить Готовый Березовый Салат листочки петрушки. Украсить салат можно по-другому. Например, можно создать целую композицию на салате.Например, из майонеза сделайте березовые стволы, из чернослива — кору, из укропа, петрушку или зеленый лук — березовые листья. Сделайте из зелени лужайку. На самой лужайке разместите небольшие маринованные опята — опята или мелкие опята. Дайте холодильнику постоять несколько часов, прежде чем подавать его на стол. Приятного аппетита.
Салат «Березка» — это не только вкусное, но и потрясающе красивое блюдо.Он займет почетное место на праздничном столе. При этом готовится он очень просто и из самых простых ингредиентов.
Салат «Березовый» с черносливом — общие принципы приготовления
Блюдо слоеное. Обычно для начинки используют мясо птицы, грибы, чернослив. Если сухофрукты твердые, то их предварительно замачивают в теплой воде. Используется отварная, копченая, запеченная курица. Интересный салат получается с печенью, рецепт его ниже. Грибы в блюде маринуют или жарят.
Что еще можно включить в салат:
Овощи свежие и вареные;
Кукуруза консервированная.
Каждый слой салата смазывают соусом, обычно это майонез. Для аккуратного нанесения сетку выдавливают тонким слоем. Сверху блюда также покрывают слоем майонеза, иногда покрывают яичным желтком или сыром. Самое интересное — заправка для салата. Выложите на стволе березы дольки чернослива, имитирующие полосы. Можно изобразить сам ствол, также выложить чернослив, сделать крону дерева из зелени.
Нежный салат «Березка» с черносливом и шампиньонами
Для приготовления этого березового салата с черносливом используются свежие грибы и отварная курица. Желательно заранее приготовить закуску, чтобы она успела настояться.
Состав
300 г шампиньонов;
300 г куриного филе;
100 г репчатого лука;
100 г чернослива;
200 г огурцов;
140 мл майонеза;
Зелень для украшения.
Готовка
1. Филе отварить до готовности и яйца вкрутую, остудить.
2. Чернослив залить теплой водой, дать набухнуть. Затем отжать, обсушить, нарезать соломкой. Четвертую часть отложите для украшения.
3. Обжарить на сковороде грибы и лук, довести до полной готовности. Не добавляйте много масла. Приправить специями, дать полностью остыть.
4. Нарезать филе небольшими полосками поперек волокон, чтобы оно хорошо пропиталось соусом.Яйца натереть на терке.
5. Огурцы промыть, удалить кончики и нарезать небольшими полосками.
6. Можно березу собрать. Чернослив первым слоем присыпать на плоской посуде.
7. Накрыть обжаренными грибами и луком. Нанесите тонкую сеточку майонеза.
8. Теперь идет курица, приправленная специями. Смазываем его более обильно, чтобы белое мясо хорошо пропиталось.
9. Выложить слой вареных яиц, немного смазать.
10.Выкладываем из огурцов небольшую соломку, засыпаем салат майонезом.
11. Выкладываем полоски чернослива в виде полосок березы. Украсить салат зеленью.
Салат «Березовый» с черносливом и маринованными грибами
У этого салата более яркий вкус, так как используются маринованные грибы. Можно использовать шампиньоны или любые другие.
Состав
180 г маринованных грибов;
1 вареная ветчина;
80 г чернослива;
1-2 огурца;
170 мл майонеза;
Специи, зелень.
Готовка
1. Оставить 3-4 чернослива для украшения, оставшиеся сухофрукты залить водой, дать пропитаться, затем мелко нарезать.
2. Вареный окорок освобождают от косточек и кожуры, мелко режут.
3. Мы также используем вареные яйца. Делим на белки с желтками, перетираем в разные блюда.
4. Огурец нарезать мелкими кубиками.
5. Откинуть грибы на дуршлаг. Как только с них стечут все капельки маринада, нарезать тонкими ломтиками.
6. Начинаем собирать блюдо. Выкладываем курицу, смазываем и присыпаем черносливом.
7. Теперь слой маринованных грибов также выкладываем, посыпаем желтками.
8. Выкладываем нарезанные огурцы. Ни в коем случае не солите, иначе они начнут выделять сок. Сверху немного смазать майонезом.
9. Слой огурца спрятать под натертыми белками. Весь салат аккуратно смазать майонезом.
10. Оставшийся сухой чернослив промываем, протираем, нарезаем красивой соломкой.Украшаем салат в виде березы, не забываем про зелень.
Салат «Березовый» с черносливом и картофелем
Вариант салата «Береза» с черносливом и свежими грибами, но без курицы. Возможно, ему это понравится больше. Овощи можно приготовить заранее.
Состав
250-300 г картофеля;
Чернослив 100 г;
300 г грибов;
150 г репчатого лука;
200 г майонеза;
огурцы 150 г
Любая зелень.
Готовка
1. Грибы нарезать кубиками, бросить в сковороду, обжарить до полного испарения жидкости. Затем добавьте лук и обжарьте ингредиенты до готовности. Приправить специями.
2. Яйца сварить, очистить. Отдельно натереть желтки с белками.
3. Чернослив нарезать соломкой, немного отложить.
4. Картофель натереть на терке, выложить на дно первым слоем, посолить и хорошо смазать майонезом.
5. Выложить слой грибов и лука, посыпать черносливом и немного смазать.
6. Теперь есть огурцы, тоже смазать.
7. Намазать слоем белков, смазать маслом, посыпать тертыми желтками. Это будет фон.
8. Выдавить ствол березы из пачки майонеза. Делаем крону дерева из зелени. Выкладываем полоски чернослива на ствол. Можно под деревом посадить траву или гриб.
Салат «Березовый» с черносливом и копченой курицей
Для этого чудесного салата можно использовать копченую грудку или ветчину.Желательно удалить кожицу. Рецепт без грибов.
Состав
2 картофелины;
300 г копченой курицы;
80 г чернослива;
1 огурец;
Майонез;
Готовка
1. Вареный картофель натереть, посолить, выложить на дно салатницы, смазать.
2. Курицу нарезать мелкими кубиками, выложить поверх картофеля, смазанного майонезом.
3.Так же промазываем этот слой, присыпаем измельченным черносливом. Если он сухой, то предварительно замочите.
4. Теперь выложите пласт нарезанного огурца. Если овощ мелкий, то можно взять две вещи, смазать.
5. Используются вареные яйца. Желтки сразу натираем с белками, покрываем весь салат, выравниваем.
6. Промазываем майонезом, украшаем полосками чернослива, зелени, оставляем на пару часов для пропитки.
Салат «Березовый» с черносливом и куриной печенью
Вариант салата полезных для здоровья «Береза», для приготовления которого используется куриная печень.Для покрытия слоев используется соус на основе сметаны с майонезом.
Состав
200 г маринованных грибов;
250 г печени;
60 г чернослива;
— 150 г кукурузы;
100 г твердого сыра;
Для соуса:
100 г майонеза;
100 г сметаны;
Соль, перец;
1 зубчик чеснока.
Готовка
1. Делаем соус из сметаны, майонеза, заправляем измельченным чесноком и специями.
2. Печень отварить, натереть на крупной терке или мелко нарезать. Выложить в салатник, смазать соусом.
3. Посыпать мелко нарезанным черносливом.
4. Натираем слой яичных желтков, можно не смазывать.
5. Слить жидкость с кукурузы, распределить по желткам, залить сметанным соусом.
6. Вынимаем грибы из маринада, режем и выкладываем на кукурузу. Смажьте соусом.
7. Белки вареные остаются. Втирать, складывать.
8. Залить салат соусом, гладким. Украшаем полосками чернослива, имитирующими ствол березы.
Салат «Березовый» с черносливом, яблоком и сыром
Рецепт острого салата, который готовится из свежего яблока. Желательно употреблять кислый фрукт.
Состав
1 яблоко
1 салатная луковица;
2 куриных филе;
50 г чернослива;
150 г сыра;
Майонез.
Готовка
1. Салат из лука нарезать небольшими кубиками, залить водой с подкисленным уксусом, оставить мариноваться.
2. Куриное филе взять отварным. Мелко нарезать, добавить 2 столовые ложки майонеза, размешать. Оставить пропитаться.
3. Чернослив нарезать мелкими кубиками, сразу же отправить к курице. Не забудьте немного оставить для украшения.
4. Яблоко очистить, нарезать тонкими ломтиками, удалить огрызок.
5. Выдавить лук, выложить на дно салатницы. Если голова маленькая, то можно использовать 2 штуки.
6. Теперь слой курицы с майонезом и черносливом.
7. Выложить слой тертых яиц, смазать.
8. Теперь яблочный слой залейте тонкой сеткой майонеза.
9. Натереть сыр, отложить треть. Остальное сбрызнуть салатом, смазать. Сверху посыпать отсроченными сырными чипсами.
10. Украсить блюдо полосками чернослива.
Салат «Березовый» с черносливом и пекинской капустой
Для этого салата можно взять белокочанную капусту, если она нежная и не жесткая. Используется консервированная кукуруза.
Состав
250 г капусты;
1 куриное филе;
120 г кукурузы;
100 г чернослива;
Майонез.
Готовка
1. Капусту нарезать небольшими кусочками, немного размять, чтобы избавиться от объема, выложить на блюдо.
2. Посыпать кукурузой, смазать майонезом.
3. Отварное филе нарезать кубиками, выложить поверх кукурузы, смазать.
4. Теперь слой чернослива. Если он сухой, то предварительно замочите. Нарезать кубиками или соломкой.
5. Натираем яйца, кладем сначала желтки, потом белки, чтобы фотка была светлой.
6. Обильно покрываем верх салата.
7. Положите полоски нарезанного чернослива.
Во время сборки все ингредиенты салата должны быть холодными. Горячие продукты испортят вкус и уменьшат свежесть блюда.
При жарке ингредиентов рекомендуется использовать минимальное количество масла.В противном случае холодный салат будет жирным и неприятным на вкус. После жарки можно приподнять сковороду за один край и собрать для нее все ингредиенты, чтобы масло стекало к противоположному краю.
Сметана или натуральный йогурт помогут снизить калорийность салата. Их можно добавлять в майонез или использовать как основу для соуса. Для вкуса добавляют горчицу, перец, соль, сок лимона или уксус.
Салат «Береза» можно приготовить не только из чернослива, но и из оливок.
Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано
Однажды знаменитая Юлия Чайлд сказала, что дома тоже вполне можно приготовить очень вкусные и восхитительные блюда. И чем больше ингредиентов в блюде, тем изысканнее будет его вкус. Хотя они тоже могут иметь восхитительный вкус, но это, конечно, если они правильно подобраны и хорошо сочетаются друг с другом.
Салат «Береза», пошаговый рецепт с фото которым мы с вами делимся, по идее не имеет ничего общего с французской кухней, но набор продуктов и технология его приготовления подсказывают, что такой салат вполне может считаться блюдом высокой ресторанной кухни. При этом готовится из простых и доступных ингредиентов.
Куриное мясо для салата можно отварить с овощами и специями или замариновать в соусе, а затем запечь. Будет очень вкусно, если для маринада приготовить соус из сальсы из помидоров и лука. Для этого спелые плоды помидоров и очищенную луковую репу нужно поставить запеченными в духовку на 15-20 минут. А затем снимите кожуру с помидоров и взбейте их блендером вместе с луком, специями, чесноком и зеленью.В этом соусе замаринуйте курицу, а затем переложите ее в рукав для запекания и запекайте до готовности.
Шампиньоны в салат выложим в тушенку. Это сделано для того, чтобы придать им сочность и определенный вкус. Очень важно правильно выбрать в магазине грибы, если вы берете большие грибы с серыми шляпками, то будьте уверены, что они не такие вкусные и сочные, как молодые грибы. У которых белые шляпки с тонкой пленкой и тонким, еле уловимым ароматом.Грибы можно есть сырыми, но для салата мы их очистим, нарежем и обжарим с луком.
Не менее важным ингредиентом салата является твердый сыр. Он должен гармонично сочетать все вкусы в блюде, поэтому лучше всего покупать пряный пряный сыр с ореховым привкусом.
Еще в салате будет такой ингредиент, как чернослив, он как вишенка на торте — последний штрих во вкусовой палитре салата.
Подарить салат «Береза» нужно в слоеном виде, каждый слой немного промазываем майонезом.
Состав:
— куриное мясо отварное — 300 г,
— грибы шампиньоны свежие — 150 г,
— репка репка — 1 шт.,
— чернослив — 150 г,
— сыр твердый — 70 г,
— стол куриные яйца — 4 шт.,
— свежий огурец — 1 шт.,
— подсолнечное масло — 20 г,
— майонез — 150 г.
Кулинария
Очистить шляпки грибов от кожицы, промыть в холодной воде и нарезать небольшими кубиками.
Очищенный лук мелко нарезанный.
Пропускаем лук и грибы 5-7 минут в растительном масле, пока вода не испарится, а они не меняют свой цвет.
Отварную или запеченную курицу нарезаем тонкой соломкой и выкладываем на плоское блюдо. Сверху смазать майонезом.
Далее кладем слой мелко нарезанного лука и также покрываем его майонезом.
После того, как мы нарежем огурец, выкладываем его следующим слоем и смазываем майонезом.
Теперь выложить промытый и нарезанный дольками чернослив, смазать майонезом. Оставляем пару черносливов для украшения.
Подошла очередь ставить грибы с луком, этот слой майонезом не смазывала.
Сварите яйца вкрутую и разделите их на белки и желтки. Желтки измельчить, накрыть следующим слоем и снова смазать майонезом.
Теперь посыпьте салат твердым сыром и полейте майонезом.
И напоследок залить салат натертыми белками.
Для украшения выложить салат дольками чернослива и петрушки.
Но даже если в блюде немного ингредиентов, оно все равно может быть вкусным. Свидетельством тому может быть
Большой популярностью у гостей пользуются праздничные салаты из курицы и грибов. Вариаций кулинарии так много, что не обо всех рассказать. Захотелось приготовить самое красивое и любимое многими — салат «Березка» с курицей и грибами.Это сытное и очень нежное закусочное блюдо обязательно понравится вашим близким.
Приготовление салата из маринованных или соленых грибов. Для меня предпочтительнее было брать соленые грибы из домашних заготовок. Перечислены другие продукты.
Грибы соленые нарезать кубиками. Пользуюсь лесными вешенками домашний посол. Это очень нежные, но мясистые грибы. Для салатов — вот и все. Можно взять маринованные шампиньоны.
Грибы кладут на плоскую сервировочную тарелку основным слоем.
Пучок зеленого лука нарезать небольшими кубиками. Большую часть разрезов нужно оставить для украшения.
Непосредственно на салат мне нужно около 20 грамм. Далее будет воздушный слой майонеза.
Вареная куриная грудка без кожи нарезается широкими кубиками.
Курица выкладывается поверх лукового слоя в виде овала с бортиками. Отжат руками. Снова воздушный слой майонеза.
Огурцы нарезать небольшими кубиками.
Переходим к салату четвертым слоем.
Не забываем про воздушную прослойку майонеза.
Вареные куриные яйца делятся на белки и желтки. Белки натереть на мелкой терке.
Аналогичная ситуация с желтками.
Белки умещаются посередине «Березки», а желтки — по бокам.
Завершающий момент — украшение в виде березы. Вокруг белков внутри образуется внутреннее кольцо зеленого лука. По нижнему краю формируется еще одно бантовое кольцо. Изюм создает образ ствола березы. На лугу высажены грибы.
Салат «Березка» с курицей и грибами готов. Копировать этот салат с других сайтов мне не хотелось, поэтому я создал свой образ нашего блюда, проявив немного фантазии. Не судите строго, как это произошло.
Выбор одежды:
|
Салатов для гурманов — Bob’s Burgers And Brew
19 долларов.Стейк Салат
Все начинается с наших 10 унций. выдержанный ПРАЙМ, выращенный на местном ранчо, высшее филе! Жарят на углях в соответствии с вашими предпочтениями температуры, затем нарезают ломтиками и кладут на слой хрустящего салата ромэн с помидорами, красным луком и крошками сыра Блю.Подается с чесночным тостом.
19 долларов.
13 долларов.![](/800/600/https/img11.postila.ru/data/39/10/43/cb/391043cbb7c7b34661d8ff7a4f61dc2cb06709f5254cd47b02751c499493615c.jpg)
Цезарь с курицей
Свежий салат ромэн, аккуратно перемешанный с нашей собственной заправкой «Цезарь», нарезанный кусочками, идеально прожаренная на гриле куриная грудка и покрытый приправленными гренками и тертым сыром пармезан, подается с чесночным тостом.
13 долларов.
15,5 долл. СШАХрустящая курица
Теплые и хрустящие куриные полоски на смешанном листе салата, посыпанные красным луком, нарезанными кубиками помидорами, черными оливками, нарезанными вкрутую яйцами, нарезанным беконом и сыром чеддер.Подается с чесночным тостом.
15,5 долл. США
Салат тако
Говядина или курица на ваш выбор, приготовленные с нашей смесью приправ, наложены слоями на тертый сыр чеддер, хрустящий салат, зеленый лук, черные оливки, нарезанные кубиками спелые помидоры, сальсу, сметану и обильно окружены хрустящими чипсами из тортильи.
14 долларов.
14 долларов.Восточный салат
Смешанный зеленый салат с дольками сладкого мандарина, хрустящей лапшой, восточной заправкой и нарезанной и приготовленной на углях куриной грудкой. Подается с чесночным тостом.
14 долларов.
14,5 долл. СШАЮго-западный куриный салат
Начнем со свежего салата ромэн, посыпанного тертым пармезаном и нашей юго-западной заправкой, а затем посыпаем черной фасолью, кукурузой, нарезанными кубиками помидорами, красным луком и нежной, идеально приготовленной на углях и нарезанной куриной грудкой с хрустящими полосками тортильи.
14,5 долл. США
15,5 долл.![](/800/600/https/s1.webspoon.ru/receipts/2013/12/12175/orig_12175_0_xxl.jpg)
Салат с курицей Chipotle
Салат ромэн, покрытый тертым сыром тилламук чеддер, черной фасолью, кукурузой, помидорами, жареным цыпленком, заправкой чипотле и хрустящими полосками тортильи.
15,5 долл. США
14,5 долл. СШАСалат тако
Мясо тако, тертый чеддер, листья салата, зеленый лук, оливки, нарезанные кубиками помидоры, сальса, сметана в окружении хрустящих полосок тортильи.Говядина или курица.
14,5 долл. США
Nutrition — Birch Wathen Lenox School Dining Services
Nutrition в Birch Wathen Lenox School Birch Wathen Lenox School сотрудничает с Cater to You в качестве поставщика услуг питания для создания ежедневных обедов, ориентированных на оптимальное питательное воздействие. Предлагаемые продукты включают широкий спектр источников белка (как животного, так и растительного происхождения), цельнозерновые, бобовые, молочные продукты, полезные жиры и самые свежие фрукты и овощи.
Меню разрабатывается ежемесячно с учетом сезонной доступности, праздников и особых диетических потребностей школьного сообщества Birch Wathen Lenox. Кулинарную команду возглавляет наш шеф-повар.
Cater to You принимает все меры, чтобы не готовить и не подавать блюда, содержащие арахис или древесные орехи. Все менеджеры шеф-поваров и су-шеф-повара прошли всесторонний тренинг по осведомленности об аллергии через сторонние центры сертификации AllerTrain ™ и ServSafe.Кроме того, все остальные члены команды CtY, обслуживающие сообщество Birch Wathen Lenox School, ежегодно проходят инструктаж по аллергии в рамках программы обучения CtY Back-to-School.
Обед включает:
2 супа дня; один куриный суп и один вегетарианский суп
Рекомендуемое ежедневное мясное блюдо
Рекомендуемое ежедневное вегетарианское блюдо
Гарнир из цельного зерна, бобовых или крахмала
Сезонный овощной гарнир
Ассорти варианты свежих фруктов: бананов, яблок штата Нью-Йорк, апельсинов и груш
Дважды в неделю предлагается специальный десерт; Один день Chloe’s Fruit Pop и один день домашний десерт
Местное молоко, доставленное из Баттенкиллского маслозавода, Салем, Нью-Йорк
Варианты напитков также включают: свежеприготовленную воду со вкусом домашнего приготовления с использованием настоя сезонных фруктов или овощей, Яблочный сидр штата Нью-Йорк или охлажденная фильтрованная вода.
Студенты и сотрудники также имеют возможность создать свой собственный салат из ряда свежих сезонных предложений, которые включают:
Зелень: это может включать ромен, Бостон, Гринлиф, Красный лист, молодой шпинат, капуста, руккола, месклан или кресс-салат. (Иногда салатную зелень заменяют заранее приготовленным салатом, таким как: салат «Цезарь», салат «Кобб», греческий салат, рубленый салат или салат с цитрусовым имбирем).
Бобовые: гарбанзо, черная, темно-синяя и фасоль
Растительные и животные белки: яйца вкрутую, куриная грудка на гриле, жареная грудка индейки, ветчина, индейка, салями и различные тофу на гриле (простой, барбекю , Терияки или буйвола)
Свежие нарезанные овощи: сладкий перец, брокколи, морковь, огурцы, цветная капуста, кукуруза, помидоры, свекла, грибы, брюссельская капуста, тертая капуста и многое другое
Сыры: творог, Моцарелла, перец джек, чеддер, мюнстер, американский, проволоне и швейцарский сыр
Дополнительные специальные начинки: гуакамоле, пико де галло, хумус, баба гануш, чипсы из лаваша, гренки, оливки и многое другое
Домашний салат заправки: бальзамический винегрет, винегрет из яблочного сидра, фирменный соус от шеф-повара CtY
Белковый салат
Составной овощной салат
Цельнозерновой салат или салат из макарон
Студенты и сотрудники могут также взять готовый сэндвич или обертку или приготовить свои собственные из хлеба и начинок, в том числе:
Нарезанные Цельнозерновой и белый хлеб
Вращающийся ассортимент мясных деликатесов: Эпплгейт с индейкой и ветчиной, жареный цыпленок
Вращающийся яичный салат или салат с тунцом
Салат и помидоры
Различные жареные овощи
Нарезанные сыры: Чеддер, Швейцарский, Мюнстер и Проволоне
Свежие соленья
Хлеб без глютена доступен по запросу
Sunbutter (спред, сделанный из семян подсолнечника, арахиса и орехов).
-бесплатно
Желе, масло, сливочный сыр
Наша программа закусок ram
Cater to You производит как органические, так и полностью натуральные закуски, которые содержат минимальное количество ингредиентов и никогда не содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, пищевые красители, каррагинан или другие агрессивные добавки.
Меню — Bob’s Burgers & Brew
Bob’s всегда любил нашу говядину. Мы очень рады предложить нашим клиентам широкий выбор стейков высшего сорта, выращенных в Министерстве сельского хозяйства США. Prime — это стейк высшего сорта с высочайшей степенью мраморности жира, великолепным вкусом и удивительной нежностью. Только 3% всей говядины, оцененной Министерством сельского хозяйства США, имеет право на этикетку Prime и обычно зарезервировано для стейк-хаусов и других ресторанов высокого класса. Все стейковые ужины начинаются с супа или салата. Вместе с основным блюдом вы получите
тостов с чесноком и одну сторону на ваш выбор.
Придайте вашему стейку крепкий финиш с
Добавьте обжаренные грибы или лук к любому обеду со стейком 1 доллар США или крошкам с голубым сыром 2 доллара США
Филе, пожалуй, самый известный стейк, отличающийся умеренной нежностью и крепким мясным вкусом, который является отличительной чертой этого нарезки .
10 унций. на углях на ваш личный вкус . $ 22
Стейк «Нью-Йорк» имеет известную историю и является первым выбором многих взыскательных завсегдатаев стейк-хаусов благодаря своему сочному говяжьему вкусу и приятной твердой текстуре.
12 унций. приготовлено на углях по вашему вкусу. Посыпано хрустящими луковыми кольцами. $ 29
Нарезанный сверху филе как стейк без костей, он имеет нежную текстуру филе и богатый, сочный вкус говядины. Это необычное блюдо, которое традиционно подают в бразильских стейк-хаусах.
Попробуйте — вам понравится его неповторимый вкус и восхитительная сложность.
9 унций. приготовленные на углях по вашему вкусу. $ 25
Подается с картофелем фри, жожо, домашним картофельным салатом, супом или зеленым салатом на ваш выбор.
Заменитель луковых колец $ 1,5
Пять больших креветок в ручном кляре, слегка обжаренных и подаваемых с коктейльным соусом и дольками лимона. $ 17
В эту восхитительную комбинацию входят два кусочка дикой аляскинской трески и три большие креветки с дольками лимона, коктейль и соус тартар. $ 18
Изготовлен из дикой аляскинской трески, вручную окунут в специальное домашнее тесто и обжарен во фритюре в чистом растительном масле. Подается с соусом тартар и дольками лимона. $ 16
Куриный салат Дижон с медом, бри, грушей и грецкими орехами
Куриный салат Дижон с медом, бри, грушей и грецкими орехами.Яркий свежий куриный салат-гриль с ярким вкусом и текстурой.
Куриный салат Дижон с медом, бри и грецкими орехами
Один из моих любимых способов превратить отличный полезный салат в полноценный и сытный обед на рабочий день, особенно в сезон гриля, — это добавить что-нибудь вкусное, приготовленное на гриле, к интересному сочетанию ингредиентов салата для получения восхитительного сочетания вкусов и текстур.
Этот был особенно хорош, когда мы добавили курицу «Медовый дижон» в потрясающий салат, в который входили спелые фрукты, сливочный бри и хрустящие жареные грецкие орехи; фантастический микс, и я обязательно сделаю его снова.
Куриные грудки без костей для салата из курицы Дижон с медом, сыром бри и грецкими орехами.
Я люблю очищать куриные грудки от костей, чтобы потом запечь кости и кожу для бульона. Я замораживаю их до тех пор, пока у меня не будет достаточно, чтобы покрыть противень, а затем следую инструкциям в моем посте о , чтобы приготовить куриный бульон .
Нравится рецепт салата с курицей и курицей в Дижоне с медом?
Вы найдете сотни других отличных идей в категории Quick & Easy Dinners, категория , и даже больше в нашей категории рецептов с курицей .
Куриный салат Дижон с медом, бри и грецкими орехами
Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram . Кроме того, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.
Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты.Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!
Ищу другие идеи для ужина с курицей. Обязательно ознакомьтесь с этой коллекцией наших самых популярных рецептов курицы за последнее десятилетие.
Куриный салат Дижон с медом, бри, грушей и грецкими орехами. Яркий свежий куриный салат-гриль с ярким вкусом и текстурой.
Курс: Ужин
Кухня: Американец
Ключевое слово: куриный салат, здоровое питание, дижонский мед
Количество порций: 4
Калорийность: 367 ккал
Автор: Барри С.Парсонс
- 4 куриные грудки без костей
Для маринада
- 3 столовая ложка Дижонская горчица
- 3 столовая ложка лимонный сок
- ущипнуть соль
- ущипнуть перец
Для медово-дижонской глазури
- 1/4 чашка медовый
- 4 столовая ложка дижонская горчица
- 2 столовая ложка рисовый винный уксус
- 1 столовая ложка свежий тертый имбирь
- ущипнуть соль
- 1/2 чашка куриный бульон
- 1 кукурузный крахмал с горкой
- 3-4 столовая ложка воды
Для салата
- Детский салат с зеленью
- красный лук
- Сыр Бри нарезать мелкими кубиками
- Нарезанные груши
- Нарезанные апельсины
- Слегка поджаренные грецкие орехи
Смешайте все ингредиенты маринада и натрите куриные грудки.
Оставьте мариноваться в холодильнике на полчаса, пока будете готовить медовую дижонскую глазурь.
Для приготовления медовой дижонской глазури
Варите на медленном огне мед, горчицу, уксус, имбирь, соль и куриный бульон в небольшой кастрюле в течение примерно 10 минут, прежде чем загустеть, добавив 1 чайную ложку кукурузного крахмала с горкой, растворенную в 3 или 4 столовых ложках воды. Варите на медленном огне около минуты после добавления загустителя, постоянно помешивая.
Обжарьте курицу на гриле до полной готовности, несколько раз смажьте ее глазурью за последние несколько минут приготовления.Нарежьте приготовленную курицу и подавайте к приготовленному салату. Подавайте оставшуюся глазурь поверх курицы.
Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки. Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.
Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. .
![](/800/600/https/vilkin.pro/wp-content/uploads/2019/01/salat-berezka-s-kuricei-i-chernoslivom-14-770x513.jpg)