Салат глухариное гнездо классический рецепт с фото: Гнездо глухаря салат классический рецепт с фото пошагово

Содержание

Салат Гнездо глухаря – 5 лучших пошаговых рецептов

Салат «Гнездо глухаря» интересен своим внешним видом. Он готовится в виде гнезда, в котором лежат яйца.  Очень красиво смотрится на праздничном столе, да и на вкус хорош.

Его можно делать с мясом, с копченой курицей, с колбасой, с маринованными или свежими грибами и др. Поклонники полезного питания вообще формируют гнездо из капусты.

Обычно продукты нарезаются тонкой соломкой, чтобы выглядеть, как веточки в гнезде. Но вообще так можно задекорировать совершенно любой салат, просто сложив его в виде гнезда и покрыв картофелем фри.

Содержание:

Классический рецепт салата Гнездо глухаря с мясом и картошкой фри

Гнездо глухаря с копченой (или вареной) курицей – мой любимый рецепт

С капустой и перепелиными яйцами  – украшаем пошагово

Глухариное гнездо – рецепт салата слоями

Красивая подача Гнезда глухаря

Недавно пробовала салат «Чафан» в одном модном ресторане, в его состав тоже входит картофель-фри, и там он был нарезан так тонко, как будто бы на терке для корейской моркови. Он был такой хрустящий, это рождало волшебные ощущения. Думаю, что для гнезда такой способ нарезки был бы идеален.

Есть разные способы приготовления декоративных яиц для украшения данного салата: их можно делать из тертого сыра, смеси желтка и любого паштета (на 2 желтка – 100 г паштета), либо просто кладутся вареные перепелинные яйца.

Кстати, если вам надо сделать этот салат срочно, то можно купить готовую картошку фри.

Классический рецепт салата Гнездо глухаря с мясом и картошкой фри

В состав этого салата входит куриное мясо, картошка фри, а также огурец для придания сочности. К данным ингредиентам можно еще добавить маринованные или жареные грибы. А также немного кукурузы, которая даст сладость. Но мы сделаем базовый вариант, он тоже очень нежный и вкусный.

Можно нарезать ингредиенты соломкой, но, так как гнездо у нас формируется за счет декора, сам салат вполне может быть обычными кубиками.

По классике жанра в этом салате используются именно яички, сделанные из желтковой массы. Но очень многие делают его и с вареными перепелиными яйцами. Это очень красиво, потому что белые яйца на фоне жареной картошки выглядят контрастно. Но самодельные вкусней. Мы в этом салате используем оба варианта для примера.

Картошку выкладывать лучше подачей, чтобы она оставалась хрустящей. Саму заготовку в виде гнезда можно сделать заранее, а уже закончить декор, когда гости на пороге. Чтобы картошечка хрустела.

Продукты:

  • Одно куриное филе (примерно 250 г),
  • Огурец – 1 шт.,
  • Лук – 1 шт.,
  • Чеснок – 3 дольки,
  • Картошка – 4 шт.,
  • Плавленый сырок – 1 шт.,
  • Куриные яйца – 3 шт.,
  • Перепелиные яйца – 7 шт. (не обязательно),
  • Листовой салат,
  • Немного укропа,
  • Соль, перец, майонез, растительное масло.
  1. Отварите яйца вкрутую. Куриное филе посолите и отварите.

2. Отделить желтки от белков. Белки порезать мелкими кубиками.

3. Куриное филе порежьте кубиками.

Чтобы куриное филе легко резалось кубиками, его надо отварить заранее и хорошо остудить. Желательно сварить его в предыдущий вечер.

4. Лук нарезать очень мелкими кубиками. И либо ошпарить кипятком, либо замариновать. То есть, либо просто залейте кипятком и дайте постоять минут 10. Или же залейте смесью из холодной воды и 9% уксуса в равных пропорциях, например, 50 г воды и 50 г уксуса. Дополнительные способы замариновать лук читайте здесь.

5. К трем желткам добавить половинку  плавленого сырка, натертого на мелкой терке. Всыпать щепотку соли, немного мелкопорезанного укропа и чайную ложечку с горкой майонеза. Выдавить три дольки чеснока. Перемешать до однородной массы.

6. Из картофеля надо сделать мелкую соломку. Это сложно сделать ножом, поэтому используем терку для корейской моркови.

При жарке картофельной соломки во фритюре, ее не надо подсаливать, иначе она раскиснет. Подсолить можно позже.

7. Делаем картофель фри. Налейте большое количество масла и нагрейте. Картошку разделите на 2 части и пожарьте в два захода. Это можно делать в специальной сеточке или просто вытаскивать шумовкой. Картофель жарится быстро, дождитесь золотистого цвета и вынимайте. Выложите на салфетки. Немного присолите.

8. Пока жарится картошка, слейте воду из лука и положите его в салат.Добавьте по щепотке соли и черного перца, две столовые ложки майонеза с горкой. Хорошо перемешайте.

9. Теперь из желтковой массы скатайте яички.

Чтобы яички получались одинаковыми, берите желтковую массу чайной ложкой с горкой.

10. Выложите на блюдо листья салата или любую зелень. А на них — массу салата. Затем сформируйте гнездо, делая углубление в середине с помощью ложки.

11. Мелко порежьте укроп. Важно, чтобы он был сухой, поэтому помойте заранее и дайте обсохнуть.

 

12. Выкладываем картофель по бокам салата, стараясь, чтоб салат не было видно.

13. Серединку салата заполняем зеленью. И выкладываем яички.

14. К яичкам, сделанным из желтка, можно добавить и перепелиных. Салат готов!

Салат гнездо глухаря с копченой (или вареной) курицей – мой любимый рецепт

Это не совсем обычный рецепт, потому что помимо картошки обжаривается еще и морковка, а также не используются огурцы. Но салат получается сочный и вкусный. Я делала с самым простым вариантом декора, но все равно салат гости оценили.

Вместо филе можно использовать ветчину. Но, мне кажется, с курицей вкуснее.

Продукты:

  • Картошка – три-четыре больших
  • Лук – 2 шт.,
  • Морковка – четыре больших,
  • Яйца – пять-шесть,
  • Курица (вареная или копченая) – 300 г без костей,
  • Майонез – четыре – пять ст.л.,
  • Горчица – 1 ст.л.,
  • Чеснок – 1-2 зубка,
  • Укроп, петрушка.

    Мне кажется, что этот салат вкуснее с копченой курицей.
  1. Почистите овощи. Яйца отварите вкрутую.

2. Картошку нарежьте мелкой соломкой (как вариант – можно натереть на терке для корейской морковки).

3. Морковку тоже нарежьте мелкой соломкой. Лук порежьте на полукольца.

3. Филе курицы порежьте кубиками.

4. Отделите белки от яиц и порежьте кубиками.

5. Разогрейте две столовые ложки растительного масла. Пожарьте картошку. Поставьте дуршлаг в миску, выложите картошку в него, чтоб стекало масло. Если в сковороде осталось старое масло, вылейте в раковину, протрите салфеткой на вилке и налейте еще две ложки нового. Пожарьте морковку. Тоже выложите в дуршлаг. Затем также обжарьте лук. Затем выложите картошку, морковку и лук к яйцам.

6. Добавьте курицу.

7. Перемешайте.

8. Выдавите через чеснокодавку два 1-2 зубчика чеснока. Добавьте 4-5 столовых ложек майонеза и 1 ст.л. горчицы.

9. Перемешайте салат. И сделайте в центре ямку.

10. Порежьте мелко зелень. Желтки растолките с помощью вилки, Добавьте 1 ст.л. майонеза и порезанные укроп и петрушку. Перемешайте. И из этой массы слепите овальные яички.

11. Украсьте ими салат, положив в углубление.

Гнездо глухаря с капустой и перепелиными яйцами  – украшаем пошагово

Это более легкий, менее калорийный вариант салата, где не используется жареная картошки и присутствует капуста. Лучше взять пекинскую капусту, но, если ее нет, то пойдет и обычная. Все овощи режутся соломкой, чтобы были похожи на веточки в гнезде.

Продукты:

  • Курица (вареная или копченая) – 100 грамм без костей
  • Капуста пекинская или обычная – 100 грамм,
  • Сыр – 100 грамм,
  • Яйца перепела – 5-7 шт.,
  • Грибы – сто грамм,
  • Одно яблоко,
  • Одна луковица,
  • Половинка лимона,
  • 5 орешков (можно миндаль, грецкие, фундук),
  • Майонез.
  1. Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите.

2. Нарежьте тонкой соломкой лук. Порежьте также тонко грибы.

3. Выложите лук с грибами на горячую сковородку с парой ложек растительного масла, добавьте соль по вкусу и пожарьте.

4. Сыр тоже порежьте в виде соломки. Третью часть переложите на отдельное блюдце, она понадобится для декора.

5. Курицу тоже режьте соломкой, немного отложите для декора.

6. Нарезать тонкой соломкой пекинскую капусту и тоже немного отложить.

7. Яблоко тоже тонко нарезать, выдавить лимонного сока, чтобы не потемнело. Тоже часть – на отдельное блюдце.

8. Выложить всю нарезку в отдельную миску, перемешать, добавить майонеза по вкусу (примерно 5 ст.л.). Орешки мелко порезать.

Салатную смесь переложить на блюдо и сформировать гнездо. Поверх выложить отложенные и нашинкованные ингредиенты (в которые не добавлялся майонез).

Углубление покрыть мелко порезанными орешками и туда поместить яйца перепела.

Глухариное гнездо – рецепт слоями

Салат Гнездо глухаря можно делать, выкладывая ингредиенты слоями. А украшать можно не только яичками, но и сделав фигурки вылупившихся глухарят. За счет большого количества продуктов получается, практически, основное блюдо – тут тебе и курочка, и картошка.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – триста пятьдесят г,
  • Картошка – 4 крупные,
  • Маринованные грибы – триста г,
  • Две луковицы,
  • Два средних огурца,
  • Три яйца куриных,
  • Несколько перепелинных яиц для декора (6 шт.),
  • 1 плавленный сырок,
  • Две морковки,
  • Два зубчика чеснока,
  • Майонез, соль, перец по вкусу,
  • Листовой салат,
  • Гвоздика – двенадцать палочек.
  1. Все яйца и одну морковку отварить. Куриное филе отварить в подсоленой воде.
  2. В начале делаем картошку фри. Тонко режем. Картофель желательно пожарить во фритюре, но, если жалко масло, то можно и просто на масле. Во фритюре получится вкуснее. На тарелку положите несколько слоев бумажных салфеток, а сверху картошку.

Чтобы картофель фри получился особенно вкусным, можно заранее сделать заготовку – порезанный соломкой картофель несколько часов мариновать в воде с 1 ст.л соли и 1 ст.л. сахара. Затем слить воду, а картошку заморозить. А когда понадобится, прямо замороженный бросать во фритюр. Так получается настоящая картошка фри. А также удобно, что можно подготовить заранее.

3. Репчатый лук порезать на четвертинки колец. Морковь – соломкой.

4. Выложите овощи на сковороду с разогретым маслом и пожарьте до золотистого цвета.

5. Курицу нарезать соломкой.

6. Грибы – тоже соломкой.

7. Огурец тоже нарезать соломкой.

8. Яйца почистить, извлечь желтки. Сами желтки отложить в сторону для декора. А белки нарезать тонкими брусочками.

9. Приступим к сборке. Первым слоем идут грибы.

10. Далее выложите порезанное куриное филе. Смазать тонким слоем майонеза.

11. Далее выкладываем обжаренную морковно-луковую смесь. Тонкий слой майонеза.

12. Следующий слой – свежие огурцы.

13. Потом выкладываем белки и смазать тонким слоем майонеза.

14. Верх украшаем жареной картошкой,  Формируя гнездо. По бокам кладем листья салата.

15. Желтки перекладываем в отдельную тарелочку, добавляет 1 ст.л. майонеза, немного мелкопорезанного укропа или другой зелени, солим, разминаем вилкой. Формируем овальные яйца.

Чтобы было легче лепить яйца из желтковой массы, смачивайте руки в холодной воде.

16. Сложить яички в углубление на салате. Перепелиные яйца и оставшееся куриное почистить. С помощью гвоздики сделать глазки, а из сырой  морковки – клювики и крылышки взрослой курице.

Красивая подача Гнезда глухаря

Посмотрите видео, где очень понятно и подробно показывается приготовление этого салата и то, как его можно красиво подать, сформировав в кольце.

Сохраните статью в соцсети:

Салат "Гнездо глухаря"- 4 популярных рецепта

Салат «Гнездо глухаря» принадлежит русской кухне прошлого века. Во времена Древней Руси очень популярна была охота на эту пернатую птицу, и она являлась главным составляющим в приготовлении блюда. Рецепты создания этого салатика очень разнообразны – их просто великое множество. Главная характеристика этого яства — его украшение и форма, которая представляет собой птичье гнездо, а наверху выложены яички. В наше время рецепт готовки стал другим, и в салат стали класть отварное куриное мясо. Очень необычное по вкусу, яркое кушанье станет прекрасным дополнением для вашего праздника.

Рассмотрим, как приготовить салат «Гнездо глухаря» с фото пошагово в четырех самых известных вариациях.

Классический рецепт

Это самый популярный вариант салата, который готовится чаще всего. Мясо глухаря сейчас нигде не найти, поэтому яство готовится с курицей.

В блюдо входят следующие составляющие:

  • Филе курочки – 300 г;
  • Картофель – 3 клубня;
  • Чесночок – 3 зубчика;
  • Перепелиные яички – 10 шт;
  • Сырок плавленый – 3 шт;
  • Салатные листья – 4 шт;
  • Свежие огурчики – 2 шт;
  • Растительное маслице – 200 мл;
  • Майонез – 250 мл;
  • Присолить по вкусу.

Схема готовки:

  1. Отварить яйца. Классический рецепт предполагает приготовление салатика с перепелиными яйцами. Но можно заменить их куриными. Вам понадобится 5-6 штук в зависимости от размера;
  2. Почистить картошку, нашинковать длинными полосочками, промыть несколько раз, просушить. Это делается для того, чтобы избавиться от лишнего крахмала;
  3. Очищенный и нарезанный в форме полуколец лучок замариновать. Для этого необходимо выложить его в чашечку и подсыпать к нему по половинке маленькой ложечки сахарка и соли, подлить чуть-чуть столового уксуса и все тщательно перемешать;
  4. В сотейник налить растительное масло, прогреть его и положить туда картофель, затем слегка его обжарить во фритюре до хрустящей румяной корочки;
  5. Достать наш фри с помощью шумовки, выложить на салфетку, чтобы пропитать излишки масла;
  6. Отделить желток от белка. Натереть на маленькой терочке сыр, желточек и чеснок, добавить туда зелени и майонеза. Из полученной смеси сформировать аккуратные небольшие шарики, похожие на перепелиные яички;
  7. Помыть мясо курочки и поставить варить, нашинковать огурчик кубиками;
  8. Смешать половину картофеля фри с лучком, с натертым на крупной терке белком, огурцом, мясом курицы, нарезанным на кубики. Все подсолить, добавить майонезик и выложить горкой на блюдо. Разложить оставшийся картофель по центру в форме гнезда, наверх — в серединку налепленные яйца, украсить по краям зелеными листьями салата.

Рецепт с грибами и ветчиной

Он мало чем отличается от классического, только в перечне ингредиентов используется ветчина и разные виды жареных и маринованных грибов.

Нужны следующие продукты:

  • Грудка куриная – 200 г;
  • 4 картофелины;
  • Консервированные шампиньончики – 200 г;
  • Ветчина – 350 г;
  • Плавленый сырочек – 2 шт;
  • 5 яиц куриных;
  • Майонез с небольшим процентом жирности – 200 г;
  • Растительное маслице – 100 мл;
  • Зелень;
  • Чесночок – 3 зубочка;
  • Соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт такой:

  1. Отвариваем до готовности мясо курочки;
  2. Чистим картофелины, режем соломкой;
  3. Выкладываем во фритюр и поджариваем. Перемешивать не надо;
  4. Нарезаем грибы и ветчинку на маленькие кубики;
  5. Берем стеклянную глубокую посуду и складываем в нее;
  6. Варим яички в подсоленной воде;
  7. Куриное мяско режем на полоски;
  8. На мелкой терке натираем желтки, чесночок, сыр, кладем зелень, добавляем майонезик, солим, мешаем и начинаем лепить небольшие яички;
  9. Трем на терке белки и подкладываем к основным компонентам, заправляем майонезом, перемешиваем;
  10. Выкладываем салатик в форме горки на плоскую круглую тарелку с предварительно постеленными на нее зелененькими листиками салата. Края блюда оформляем картошкой фри и в центр помещаем нашу красоту – оригинальные яички;
  11. Наш салатик с грибами и с ветчиной готов. Эти два ингредиента привнесут в блюдо новую вкусовую нотку.

Вариант с говядиной

Кушанье получается более сочным и вкусным, чем салатик из курятины. Куриное мясо суховато, поэтому не все люди его любят.

Состав продуктов:

  • 4 картофелины;
  • Один огурчик;
  • Говядина молодая – 300 г;
  • Майонез – 210 г;
  • Твердый сырочек – 100 г;
  • 1 луковица;
  • Пучок зелени;
  • Грибочки шампиньончики (свежие) – 150 г;
  • Растительное маслице – 150 мл;
  • 5 яиц;
  • Солим по вкусу.

Инструкция следующая:

  1. Хорошенько промываем мясцо и отвариваем его в течение 40 минут;
  2. Овощи очищаем, лук нарезаем на полукольца;
  3. Чтобы сэкономить наше драгоценное время, можно взять терку для морковки по-корейски и натереть на ней картошечку. Кладем обжариваться в подсолнечное масло и не перемешиваем;
  4. Отвариваем яйца;
  5. После приготовления картошки немного поджариваем лук и грибы, предварительно тонко нарезанные. Мелко нарезаем зелень. Шинкуем огурец длинными полосками;
  6. Достаем отваренное мяско, даем ему остыть, режем на кубики;
  7. Берем глубокую стеклянную емкость и смешиваем все продукты, которые приготовили (кроме сырка и фри). Присолить, приправить майонезиком, хорошенько вымесить и сделать подобие горки;
  8. Посыпать сверху тертым сырочком, уложить картофель и украсить зеленью;
  9. Не забудьте про главный ингредиент – яйца. Их нужно просто поместить сверху салатной массы, чтобы получился вид птичьего гнезда. Можно и поэкспериментировать: разрезать яички напополам, вынуть желтки, смешать их, например, с сыром, чесноком и зеленью, заправить майонезом и наполнить полученной смесью половинки белков, затем выложить сверху. На этом наш салатик с говядиной готов.

Рецепт со свежей капустой

В нем – необычное сочетание вкуса, которым можно наслаждаться бесконечно. Для него берут острые и пряные составляющие.

От классического рецепта он отличается и составом продуктов, и своей подачей: он размещается в прозрачной и глубокой посуде слоями. Легко готовится в домашних условиях.

Продукты для блюда:

  • Свежая капустка – 320 г;
  • Яйца вареные – 4 шт;
  • Твердый сырок – 230 г;
  • Небольшой лимончик;
  • Майонез – по вкусу;
  • Закопченый чернослив – 180 г;
  • Куриная грудинка копченая – 400 г;
  • Оливковое масло;
  • Сухарики – 2 пакетика;
  • Грецкий орех в ядрах – 170 – 200 г;
  • Чесночок – 3-4 зубца;
  • Грибочки – 300 г;
  • Петрушка, зеленый лучок, укропчик – по одному пучку;
  • Перец горошком – по желанию для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Берем глубокое широкое блюдо и в его центр ставим форму диаметром, равным 10 – 14 см. Это нужно для того, чтобы наш салатик красиво смотрелся, и слои в таком варианте выкладываются необычайно удобно;
  2. Нижний слой – сухарики, потом грибочки, жаренные на масле. Все смазать майонезом;
  3. Второй слой – половина мяса курицы. Белки отделяются от желтков и натираются сверху на курочку. Слегка все заправляется майонезом;
  4. Чесночок пропустить через чеснодавку и измельчить с орехами, мелко порубить чернослив, тонко нашинковать капусту и все смешать. Эту массу побрызгать свежевыжатым соком лимона, полить майонезом;
  5. Разложить оставшуюся половину куриного мяса, оформить черносливом и лимонными дольками;
  6. Очень аккуратно убрать форму из центра нашего блюда;
  7. Заполнить пустоту, которая образовалась, перышками зеленого лучка и мелко порезанной зеленью;
  8. Натереть цедру от лимончика. Нежно обвалять в ней желточки, украсить их горошками черного перца;
  9. Разместить наши получившиеся яички в середину на «зеленую» подушку;
  10. Если вы хотите, чтобы салатик с капустой получился «остреньким», добавьте в него немножко кайенского молотого перчика. Или в майонез, которым заправили, положите 1-2 больших ложки кетчупа «Чили».

Как вы видите, рецепт салата «Гнездо глухаря» очень прост, и его легко можно самостоятельно приготовить. Он станет украшением любого торжества или мероприятия и сможет порадовать ваших гостей отменным вкусом.

Видео: Рецепт салата «Гнездо глухаря»

Салат "Гнездо глухаря" пошаговый рецепт с фото

Классический рецепт приготовления знаменитого салата «Гнездо глухаря»: готовим правильно и обязательно вкусно!

Очень красивое и по-настоящему праздничное блюдо. Прекрасная идея оформления оживит любой стол — как праздничный, так и повседневный.

Чем отличается классический вариант приготовления «Гнезда глухаря» от множества вариантов комбинирования продуктов и подачи салата? В первую очередь тем, что в качестве основных ингредиентов в классическом варианте выступают курица и обжаренные морковь с луком, которые самым великолепным образом прекрасно сочетаются с третьим важным ингредиентом — веточками, из которого сделано так называемое гнездо. К слову, с перечисленными ингредиентами отлично сочетаются грибы, которые вы можете добавить по своему желанию. Что касается украшения салата, то в классическом варианте используются цельные отварные перепелиные яйца, которые своими внешним видом символизируют кладку глухаря.

На нашем сайте мы уже представляли интересный рецепт приготовления «Гнезда глухаря» из курицы с маринованными шампиньонами и ветчиной. Обязательно загляните в этот рецепт. Он интересен именно тем, что яйца для гнезда оформлены в виде сырных шариков с зеленью и чесноком, что придает салату приятный чесночный аромат. Более того, рецепт, на наш взгляд, интересен удачной комбинацией продуктов.

Кстати, отлично впишется в меню тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты (типа Кремлевской), особенно, если убрать из салата картофель и заменить в этом случае можно заменить натертым на крупную терку или тонко нашинкованным в виде «веточек» гнезда сыром.

А сейчас переходим к приготовлению салата «Гнездо глухаря» по классическому рецепту. Имейте в виду, что он получается очень сытным — как раз для любителей вкусно и плотно поесть. Приступим!

Кстати, на десерт рекомендуем наш фирменный торт «Рыжик».

 

Ингредиенты:

  • 250 г филе грудки
  • 3-5 картофелин среднего размера
  • 2 крупных яйца
  • 2 соленых или маринованных огурца
  • 1 морковь среднего размера
  • 1 луковица
  • 3-4 ст.л. майонеза
  • 50 мл масла растительного рафинированного для жарки
  • щепотка соли

Для оформления гнезда:

  • 5 перепелиных яиц
  • салат листовой для подложки
  • свежие укроп или петрушка

 

Салат гнездо глухаря классический: пошаговое описание рецепта приготовления с фото

Все овощи помыть и очистить от кожуры.

Картофель нарезать тонкой соломкой, морковь натереть на крупную тёрку, лук нашинковать полукольцами. Картошку рекомендуется немного обсушить, чтобы в итоге получилась вкусная корочка.

Зелень тщательно вымыть, обсушить на бумажном полотенце, чтобы ушли лишние капли влаги, и мелко порубить.

Налить в сковороду растительное масло и хорошенько разогреть. Выложить картошку и обжарить до образования корочки, затем посолить, ещё немного обжарить и выложить на тарелку, подстелив сложенное вдвое бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

На сковороду с маслом, в котором жарилась картошка, выложить лук, обжарить его до золотистого цвета, затем добавить морковь и ещё немного обжарить на небольшом огне.

Если решите добавлять грибы (подойдут любые), измельчите их и обжарьте вместе с этими овощами.

Вместе с морковкой можно долить немного воды. В самом конце к луку с морковкой добавить зелень и обжаривать всё вместе ещё несколько минут.

Грудка — основа классического рецепта.

Грудку отварить в подсоленной воде, в которую желательно добавить очищенную луковицу и небольшую морковь, затем мясо мелко нарезать. Оставшийся бульон можно использовать для приготовления куриного супа с лапшой по-домашнему. К слову, кроме филе можно использовать и окорочка, предварительно сняв с них кожу.

Куриные и перепелиные яйца залить холодной подсоленной водой, довести до кипения. Варить 10 минут, затем также поместить в холодную воду (перепелиные варить 2 минуты, вынуть и сразу же опустить в холодную воду). После охлаждения куриные яйца почистить и нарезать кубиками, а перепелиные пока отложить в сторону — они для украшения.

Солёные огурцы нарезать небольшими кубиками. Соленые огурчики можно заменить маринованными — здесь ориентируйтесь на свой собственный вкус.

Готовим основу для «гнезда».

Вообще, можно сделать и слоеный салат — на ваше усмотрение. Но наш рецепт предполагает именно смешанный вариант подачи.

Выложить в глубокую посуду половину жареного картофеля, мясо, морковку с луком и зеленью, огурцы, куриные яйца, добавить майонез и всё хорошенько перемешать.

Теперь можно приступать к классической сборке нашего гнезда глухаря.

Для украшения надо помыть и просушить зелень петрушки, укропа и листья салата. Перепелиные яйца очистить.

Плоское блюдо выстелить листьями зелёного салата, на них горкой выложить сам салат и сделать сверху небольшое углубление. Из оставшейся части жареного картофеля выложить «гнездо глухаря», верх которого посыпать мелко нарезанным укропом или украсить листочками петрушки. Сверху на зелень уложить перепелиные яички.

Это только один из множества вариантов украшения классического салата «Гнездо глухаря». Вместо жареной картошки можно использовать натёртый на крупную тёрку твёрдый сыр. Если у вас нет перепелиных яиц, можно взять 2 круто сваренных желтка, растереть их с майонезом и сформировать «кладку».

Как видите, все предельно просто, если следовать нашим дельным советам по приготовлению. За основу можно взять практически любой любимый салат с майонезом, который по вкусу сочетается с обжаренным картофелем. Импровизируйте, друзья!

Обязательно загляните в самые популярные рецепты закусок:

  1. Шпротный паштет для бутербродов
  2. Еврейская закуска на сырных звездочках
  3. Кольца кальмара в кляре (отличная закуска)
  4. Запеченные баклажаны с помидорами и сыром
  5. Селедочное масло — рецепт на каждый день
  6. Рыбная закуска в тарталетках
  7. Печеночный торт (аппетитные фото)

Приятного вам аппетита и праздничного настроения!

Пошаговый фото-рецепт приготовления классического салата «Гнездо глухаря» подготовила Ольга.

Салат Гнездо глухаря с мясом пошаговый рецепт (13 фото)

Готовим салат Гнездо глухаря с мясом. Без этого салата в нашей семье не обходится ни один торжественный обед. Муж в восторге от гармоничного сочетания сочного мяса, хрустящих огурцов и жареной картошки, дети всегда с удовольствием помогают в оформлении, ну а я ценю его простоту и вместе с тем яркость и нарядность. Попробуйте, салат Гнездо глухаря станет отличным украшением любого праздничного стола!

Особенности салата

В состав  входит жареная картошка, которая при длительном взаимодействии с заправкой размокает и теряет свой вкус и хрустящие свойства. Рекомендую добавлять ее в салат и заправлять его перед самой подачей на стол, и не хранить долго готовое блюдо. Его нужно кушать сразу 🙂

Ингредиенты для салата Гнездо глухаря с мясом


  • Вареное мясо - 500 г
  • Картофель - 500 г
  • Огурец - 3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйца куриные - 5 шт.
  • Твердый сыр - 100 г
  • Майонез - 250 г
  • Укроп - 1 пучок

Рецепт салата Гнездо глухаря с мясом

  1. Чистим картофель и лук.

  2. Картофель нарезаем тонкими полосками.

    Мне удобно использовать терку для корейской моркови, но вы вполне можете обойтись другими кухонными приспособлениями.

  3. Разогреваем на сковородке пару ложек растительного масла и обжариваем картофель.

    Если обжаривать картофель небольшими порциями в несколько приемов, он получится более румяным и хрустящим.

  4. Отварное мясо нарезаем некрупными кусочками.

    Для этого салата я взяла постную свинину, но вы вполне можете использовать курицу, говядину, ветчину и даже шпроты.

  5. Лук нарезаем полукольцами.

    Если предпочитаете более мягкий вкус, лук необходимо на несколько минут залить кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь.

  6. Длинной соломкой нарезаем свежий огурец.

  7. Яйца отварить, почистить, отделить белки от желтков. Желтки временно отложить в сторону, а белки измельчить.

  8. Натереть сыр, мелко порезать укроп, вилкой размять желтки и смешать все с майонезом. Руками сформировать небольшие шарики.

    Формирование яиц можно поручить детям – маленькие кулинары будут в восторге.

  9. В подходящей по размеру миске смешать мясо, лук, огурец, белки. Посолить по вкусу и заправить майонезом.

  10. На плоское блюдо укладываем салат в форме гнезда. Посередине необходимо сделать небольшое углубление.

  11. Сверху посыпаем жареным картофелем, а в середину выкладываем яйца.

  12. Салат Гнездо глухаря с мясом готов! Можно подавать на стол и наслаждаться эффектом!

Приятного аппетита!

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт с фото классический с курицей 🍓

Е сли приближается праздник и нужно приготовить на стол вкусную и эффектную закуску, остановите внимание на салате «Гнездо глухаря». Он несомненно станет ярким акцентом праздничного стола и придется по вкусу всем гостям.

«Гнездо глухаря» — не салатик на скорую руку. Чтобы его приготовить, понадобится терпение. Нужно будет приготовить картофель во фритюре, замариновать лук, фаршировать перепелиные яички, а также успех салата во многом зависит от аккуратной тонкой нарезки продуктов.

Ингредиенты

  • куриная грудка — 1 штука
  • яйцо куриное — 3 штуки
  • перепелиные яйца — 5 штук
  • картофель — 3 штуки
  • свежий огурец — 2 штуки
  • сыр — 120 г
  • плавленый сырок (не сладкий) — 1/2 штуки
  • лук репчатый — 1-2 штуки
  • растительное масло — 300 мл
  • майонез — 100 г
  • укроп (веточки) — 1 пучок
  • теплая вода — 220 мл
  • сахар — 1 ч. л.
  • уксус — 2 ч. л.
  • соль — 1 щепотка

Пошаговый процесс приготовления в домашних условиях

  1. Проверьте на наличие все ингредиенты.
  • Отварите куриную грудку и яйца. Грудку варят в подсоленной воде около получаса. Куриные яйца — 10 минут, перепелиные — 5 минут. Когда яйца сварятся, залейте их ледяной водой.
  • Помойте картофель, снимите с него шкурку и измельчите тонкой соломкой.
  • Растительное масло налейте в сковороду и разогрейте. Масла должно быть много (на 2-3 пальца в высоту сковородки) — картофель должен готовиться во фритюре. Если есть фритюрница, можно приготовить картофель в ней. Посолите картофель.
  • Подрумяненную картофельную соломку выложите из сковороды на бумажные полотенца, чтобы лишний жир стек.
  • Очистите лук и нарежьте в форме полуколец.
  • Приготовьте маринад для лука. В воду добавьте соль, уксус и сахар. Попробуйте: маринад должен быть слегка кисловатым. Положите в миску с маринадом нарезанный лук и оставьте, пока не будет формироваться салат.
  • Когда курица и яйца приготовятся, можно приступать к нарезке ингредиентов для салата. Куриное мясо и огурцы измельчите соломкой. Сыр (не плавленный) и куриные яйца натрите на крупной терке.
  • Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно начинать формирование салата. Он выкладывается слоями. Сначала на плоскую тарелку большого диаметра кладут маринованный лук (предварительно с него сливают маринад). На лук выкладывают курицу. Далее следует слой майонеза.
  • Следующий слой — соломка из огурцов. Его тоже следует намазать майонезом.
  • Далее — яйца и сыр. Сверху — майонез.
  • Помойте зелень, стряхните с пучка лишнюю влагу и мелко нарубите.
  • Сделайте в центре салата углубление.
  • В углубление положите зелень, оставив 3 щепотки для фаршировки перепелиных яичек.
  • Жареной картофельной соломкой покройте края салата и его верх, не касаясь углубления. В итоге должно получиться «гнездо».
  • Очистите перепелиные яйца и разрежьте их на половинки. Желтки извлеките.
  • Натрите плавленный сыр на мелкой терке и разотрите его с желтками. Добавьте майонез, соль, зелень. Мешайте до однородности.
  • Нафаршируйте белки перепелиных яиц сырно-желтковой массой и выложите их в «гнездышко». Вот такое «Гнездо глухаря» получилось. Приятного аппетита!
  • Салат глухариное гнездо рецепт с фото пошагово 🍓

    В коллекции нашей семьи количество вкусных салатов наверное уже «критическое», я бы сказала так. Потому, что если начинаешь думать над очередным праздничным столом — «чтобы такого вкусного приготовить», честно, не знаешь какой салат выбрать, ведь «желаемый» салат либо готовился недавно, либо уже его готовить просто «смешно»… Потому, что всегда салат этот присутствует на столе…

    Сегодня я спешу поделиться одним очень необычным в подаче и довольно простым по составляющим ингредиентам салатом, который называется «Гнездо глухаря». Вариантов приготовления этого салата существует множество, так же как и его названий, к примеру: Боярский или Купеческий… Я его пробовала у своей сестры под названием именно «Гнездо глухаря» и он мне очень пришёлся по вкусу, поэтому спешим радовать Вас мои дорогие очередным новым, вкусным и очень красивым рецептом.

    автор рецепта — Екатерина Белова

    Потребуется:

    • филе куриной грудки — 1 шт.
    • яйца куриные — 6 шт.
    • огурцы свежие — 4 шт.
    • картофель для приготовления картофеля «Пай» — 4 шт. очень круные
    • лук репчатый — 1 шт.
    • масло растительное
    • майонез
    • соль, перец, чеснок — по вкусу
    • зелень укропа

    Как приготовить салат «Гнездо глухаря»:

    Яйца, куриную грудку — отварить до готовности, лук мелко порезать и ошпарить кипятком. Картофель мы для этого салата будем готовить не простой, а делать картошку «Пай». О том, как приготовить картофель «Пай», я расскажу Вам в отдельном рецепте с пошаговыми фото.

    Для этого чистим и натираем клубни на корейской терке. Далее нужно замочить тёртый картофель в воде и промыть от крахмала до прозрачной воды. Обсушить хорошо картофель на полотенце и обжарить в большом количестве растительного масла до характерной румяной корочки, слегка помешивать чтобы картофельная соломка не слипалась. Жарить картофель очень хорошо во фритюрнице или в мультиварке на специальном режиме, уложив картофельную соломку в специальное сито.

    Пока жарится картофель, режем грудку, огурцы и яичные белки кубиками или соломкой. А теперь нужно нарезанные ингредиенты (куриное филе, огурцы и белки) смешать с мелко нарезанным и ошпаренным репчатым луком, добавить половину поджаренного картофеля Пай и смешать с майонезом.

    Полученную салатную массу уложить на подходящее блюдо в форме гнезда, делая в средине салата углубление и по бокам уложить жареный картофель Пай.

    Отдельно растираем желтки с измельчённым укропом и небольшим количеством майонеза и формируем имитацию перепелиных яиц, выкладываем их в средину салата. Таким образом у нас получается «Гнездо глухаря».

    Конечно, можно не лепить имитированные перепелиные яйца, а использовать настоящие, отварные перепелиные яйца, но Екатерина не пошла таким лёгким путём, а захотела именно вылепить их. Ведь правда, получилось отлично?

    Готовый салат «Гнездо глухаря» перед подачей на стол можно отправить в холодильник или сразу подавать его гостям. Великолепный салат в виде гнезда будет достойным украшением Вашего вечера и наверняка пришедшие в дом гости по достоинству оценят Ваши старания.

    Приятного Всем аппетита и счастливых Новогодних праздников желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

    Как приготовить вкусный и не избитый салат с яичными блинчиками и курицей — Вы найдёте в рецепте с пошаговыми фото

    Салат с куриной грудкой гнездо глухаря. Салат «Гнездо глухаря», пошаговый рецепт с фото

    Салаты с мясом - простые рецепты

    Из статьи вы узнаете, чем нужно запастись перед созданием салата "гнездо глухаря". Какие преимущества имеет блюдо. Классический рецепт с полезными советами.

    1 ч 25 мин

    150 ккал

    5/5 (2)

    Нынче гостей не поразишь «заморскими» яствами. Да и к чему все это, если из всеми любимых продуктов легко изготовить неординарный, да еще и красивый салат ! «Гнездо глухаря» или как еще его называют «Гнездо аиста» — вкусная композиция, украшающая любой стол. И я расскажу вам, как ее выгодно преподнести и приготовить.

    Чем запастись перед приготовлением салата «Гнездо глухаря»

    Представляю вашему вниманию список продуктов их требуемое количество:

    Ингредиенты

    Яйца куриные 4 шт.
    Яйца перепелиные 4 шт.
    Курячье филе 350 г
    Свежие огурчики 250 г
    Картошка 300 г
    Лук 350 г
    Плавленый сыр 80 г
    Сыр 150 г
    Укроп 1 пучок
    Майонез 200 г
    Сахар 6 г
    Соль 6 г
    Вода 150 мл
    Уксус 30 мл
    Растительное масло По вкусу


    Салат «Гнездо глухаря»- пошаговый рецепт с фото

    Чтобы вам было удобнее и быстрее готовить, следуйте инструкции:

    1. Берем курочку и укладываем в кастрюлю с кипящей водой на сорок пять минут .
    2. Пока курочка варится, займемся луком. Его режем на половинки колечек и кладем в мисочку со ста миллилитрами воды, шестью граммами соли и шестью граммами сахара. Не забываем влить немного уксуса (примерно тридцать миллилитров).
    3. Следующий шаг – нарезка и обжарка картошки. Из нее нужно сделать тонкие «веточки», а затем их обжарить на сковородке, залитой маслом, или во фритюре.
    4. Теперь натираем твердый сыр и яйца на крупной терке , располагая ингредиенты в разные миски.
    5. Мелко шинкуем петрушку обычным ножом, блендер не нужен.
    6. Достаем курочку, остужаем и режем средними брусками. Так же поступаем с огурчиками.
    7. На подготовленную тарелку укладываем маринованный лук, затем курочку, огурцы, яйца и сыр. Укладывать нужно именно в такой последовательности , промазывая каждый слой майонезом, не считая промежуток между луком и курочкой. Поверх сыра нужно тоже наложить майонез.
    8. Делаем небольшое углубление на верхушке и сыпем в него укроп.
    9. Обкладываем по кругу салат картошкой фри.
    10. Берем перепелиные яйца, режем вдоль и удаляем из каждого желток.
    11. Желток в мисочке разминаем и мешаем с тертым плавленым сыром, укропом и майонезом. Накладываем смесь в белки.
    12. Укладываем белки с начинкой в «глухариное гнездышко».


    Кулинарные тонкости блюда

    Однажды мне захотелось порадовать салатиком родственников, но я вспомнила о том, что жареное многим нельзя. Поэтому я обрамила салат не только картошкой, но и свежей морковью . Получилось и полезно, и красиво!

    Кстати, бабушка, отведавшая салат, сказала, что сюда можно добавить маринованные или чуть обжаренные грибы. В следующий раз я уложила их в слои между яйцами и сыром. Получилось очень хорошо.

    Небольшой совет тем, кто не хочет мучиться с картошкой – купите картофель фри (полуфабрикат). Не надо жарить и чистить, а вкусно точно так же! Только его лучше порезать пополам вдоль, если бруски большие.

    С чем подать «Гнездо глухаря»

    Ответ здесь прост – с чем угодно! Салатик очень пригодится в случае, если на столе обилие слишком легких закусок. Им вы сможете разбавить даже стол, где много плотных мясных блюд.

    Что касается напитков, с ним сочетаются любые безалкогольные, кроме молочных. Очень подойдет красное вино и разные крепкие напитки.

    Так как салат не подразумевает использование приправ, помимо соли, не поленитесь принести перец и иные добавки в емкостях. Дополнительная соль тоже не помешает.

    Салатик можно подать и в горячем, и в холодном виде . Если вам больше по нраву второй вариант, лучше готовить картошку в последнюю очередь, ведь в прохладном виде она не слишком вкусна.

    Салат «гнездо глухаря» — великолепное решение для любого празднества

    Я считаю, что это блюдо годится для любого торжества. Взрослые гости им вдоволь насытятся, а детишек заинтересует забавная композиция. Смело сопровождайте им дни рождения, новогодние праздники и иные мероприятия!

    Салат «Гнездо глухаря» принадлежит русской кухне прошлого века. Во времена Древней Руси очень популярна была охота на эту пернатую птицу, и она являлась главным составляющим в приготовлении блюда. Рецепты создания этого салатика очень разнообразны – их просто великое множество. Главная характеристика этого яства — его украшение и форма, которая представляет собой птичье гнездо, а наверху выложены яички. В наше время рецепт готовки стал другим, и в салат стали класть отварное куриное мясо. Очень необычное по вкусу, яркое кушанье станет прекрасным дополнением для вашего праздника.

    Рассмотрим, как приготовить салат «Гнездо глухаря» с фото пошагово в четырех самых известных вариациях.

    Классический рецепт

    Это самый популярный вариант салата, который готовится чаще всего. Мясо глухаря сейчас нигде не найти, поэтому яство готовится с курицей.

    В блюдо входят следующие составляющие:

    • Филе курочки – 300 г;
    • Картофель – 3 клубня;
    • Чесночок – 3 зубчика;
    • Перепелиные яички – 10 шт;
    • Сырок плавленый – 3 шт;
    • Салатные листья – 4 шт;
    • Свежие огурчики – 2 шт;
    • Растительное маслице – 200 мл;
    • Майонез – 250 мл;
    • Присолить по вкусу.

    Схема готовки:

    1. Отварить яйца. Классический рецепт предполагает приготовление салатика с перепелиными яйцами. Но можно заменить их куриными. Вам понадобится 5-6 штук в зависимости от размера;
    2. Почистить картошку, нашинковать длинными полосочками, промыть несколько раз, просушить. Это делается для того, чтобы избавиться от лишнего крахмала;
    3. Очищенный и нарезанный в форме полуколец лучок замариновать. Для этого необходимо выложить его в чашечку и подсыпать к нему по половинке маленькой ложечки сахарка и соли, подлить чуть-чуть столового уксуса и все тщательно перемешать;
    4. В сотейник налить растительное масло, прогреть его и положить туда картофель, затем слегка его обжарить во фритюре до хрустящей румяной корочки;
    5. Достать наш фри с помощью шумовки, выложить на салфетку, чтобы пропитать излишки масла;
    6. Отделить желток от белка. Натереть на маленькой терочке сыр, желточек и чеснок, добавить туда зелени и майонеза. Из полученной смеси сформировать аккуратные небольшие шарики, похожие на перепелиные яички;
    7. Помыть мясо курочки и поставить варить, нашинковать огурчик кубиками;
    8. Смешать половину картофеля фри с лучком, с натертым на крупной терке белком, огурцом, мясом курицы, нарезанным на кубики. Все подсолить, добавить майонезик и выложить горкой на блюдо. Разложить оставшийся картофель по центру в форме гнезда, наверх — в серединку налепленные яйца, украсить по краям зелеными листьями салата.


    Рецепт с грибами и ветчиной

    Он мало чем отличается от классического, только в перечне ингредиентов используется ветчина и разные виды жареных и маринованных грибов.

    Нужны следующие продукты:

    • Грудка куриная – 200 г;
    • 4 картофелины;
    • Консервированные шампиньончики – 200 г;
    • Ветчина – 350 г;
    • Плавленый сырочек – 2 шт;
    • 5 яиц куриных;
    • Майонез с небольшим процентом жирности – 200 г;
    • Растительное маслице – 100 мл;
    • Зелень;
    • Чесночок – 3 зубочка;
    • Соль – по вкусу.

    Пошаговый рецепт такой:

    1. Отвариваем до готовности мясо курочки;
    2. Чистим картофелины, режем соломкой;
    3. Выкладываем во фритюр и поджариваем. Перемешивать не надо;
    4. Нарезаем грибы и ветчинку на маленькие кубики;
    5. Берем стеклянную глубокую посуду и складываем в нее;
    6. Варим яички в подсоленной воде;
    7. Куриное мяско режем на полоски;
    8. На мелкой терке натираем желтки, чесночок, сыр, кладем зелень, добавляем майонезик, солим, мешаем и начинаем лепить небольшие яички;
    9. Трем на терке белки и подкладываем к основным компонентам, заправляем майонезом, перемешиваем;
    10. Выкладываем салатик в форме горки на плоскую круглую тарелку с предварительно постеленными на нее зелененькими листиками салата. Края блюда оформляем и в центр помещаем нашу красоту – оригинальные яички;
    11. Наш салатик с грибами и с ветчиной готов. Эти два ингредиента привнесут в блюдо новую вкусовую нотку.


    Вариант с говядиной

    Кушанье получается более сочным и вкусным, чем салатик из курятины. Куриное мясо суховато, поэтому не все люди его любят.

    Состав продуктов:

    • 4 картофелины;
    • Один огурчик;
    • Говядина молодая – 300 г;
    • Майонез – 210 г;
    • Твердый сырочек – 100 г;
    • 1 луковица;
    • Пучок зелени;
    • Грибочки шампиньончики (свежие) – 150 г;
    • Растительное маслице – 150 мл;
    • 5 яиц;
    • Солим по вкусу.

    Инструкция следующая:

    1. Хорошенько промываем мясцо и отвариваем его в течение 40 минут;
    2. Овощи очищаем, лук нарезаем на полукольца;
    3. Чтобы сэкономить наше драгоценное время, можно взять терку для морковки по-корейски и натереть на ней картошечку. Кладем обжариваться в подсолнечное масло и не перемешиваем;
    4. Отвариваем яйца;
    5. После приготовления картошки немного поджариваем лук и грибы, предварительно тонко нарезанные. Мелко нарезаем зелень. Шинкуем огурец длинными полосками;
    6. Достаем отваренное мяско, даем ему остыть, режем на кубики;
    7. Берем глубокую стеклянную емкость и смешиваем все продукты, которые приготовили (кроме сырка и фри). Присолить, приправить майонезиком, хорошенько вымесить и сделать подобие горки;
    8. Посыпать сверху тертым сырочком, уложить картофель и украсить зеленью;
    9. Не забудьте про главный ингредиент – яйца. Их нужно просто поместить сверху салатной массы, чтобы получился вид птичьего гнезда. Можно и поэкспериментировать: разрезать яички напополам, вынуть желтки, смешать их, например, с сыром, чесноком и зеленью, заправить майонезом и наполнить полученной смесью половинки белков, затем выложить сверху. На этом наш салатик с говядиной готов.


    Рецепт со свежей капустой

    В нем – необычное сочетание вкуса, которым можно наслаждаться бесконечно. Для него берут острые и пряные составляющие.

    От классического рецепта он отличается и составом продуктов, и своей подачей: он размещается в прозрачной и глубокой посуде слоями. Легко готовится в домашних условиях.

    Продукты для блюда:

    • Свежая капустка – 320 г;
    • Яйца вареные – 4 шт;
    • Твердый сырок – 230 г;
    • Небольшой лимончик;
    • Майонез – по вкусу;
    • Закопченый чернослив – 180 г;
    • Куриная грудинка копченая – 400 г;
    • Оливковое масло;
    • Сухарики – 2 пакетика;
    • Грецкий орех в ядрах – 170 – 200 г;
    • Чесночок – 3-4 зубца;
    • Грибочки – 300 г;
    • Петрушка, зеленый лучок, укропчик – по одному пучку;
    • Перец горошком – по желанию для украшения.

    Процесс приготовления:

    1. Берем глубокое широкое блюдо и в его центр ставим форму диаметром, равным 10 – 14 см. Это нужно для того, чтобы наш салатик красиво смотрелся, и слои в таком варианте выкладываются необычайно удобно;
    2. Нижний слой – сухарики, потом грибочки, жаренные на масле. Все смазать майонезом;
    3. Второй слой – половина мяса курицы. Белки отделяются от желтков и натираются сверху на курочку. Слегка все заправляется майонезом;
    4. Чесночок пропустить через чеснодавку и измельчить с орехами, мелко порубить чернослив, тонко нашинковать капусту и все смешать. Эту массу побрызгать свежевыжатым соком лимона, полить майонезом;
    5. Разложить оставшуюся половину куриного мяса, оформить черносливом и лимонными дольками;
    6. Очень аккуратно убрать форму из центра нашего блюда;
    7. Заполнить пустоту, которая образовалась, перышками зеленого лучка и мелко порезанной зеленью;
    8. Натереть цедру от лимончика. Нежно обвалять в ней желточки, украсить их горошками черного перца;
    9. Разместить наши получившиеся яички в середину на «зеленую» подушку;
    10. Если вы хотите, чтобы салатик с капустой получился «остреньким», добавьте в него немножко кайенского молотого перчика. Или в майонез, которым заправили, положите 1-2 больших ложки кетчупа «Чили».

    Как вы видите, рецепт салата «Гнездо глухаря» очень прост, и его легко можно самостоятельно приготовить. Он станет украшением любого торжества или мероприятия и сможет порадовать ваших гостей отменным вкусом.

    Видео: Рецепт салата «Гнездо глухаря»

    Салат «Гнездо глухаря» интересен своим внешним видом. Он готовится в виде гнезда, в котором лежат яйца. Очень красиво смотрится на праздничном столе, да и на вкус хорош.

    Его можно делать с мясом, с копченой курицей, с колбасой, с маринованными или свежими грибами и др. Поклонники полезного питания вообще формируют гнездо из капусты.

    Обычно продукты нарезаются тонкой соломкой, чтобы выглядеть, как веточки в гнезде. Но вообще так можно задекорировать совершенно любой салат, просто сложив его в виде гнезда и покрыв картофелем фри.

    Гнездо глухаря с копченой (или вареной) курицей – мой любимый рецепт

    С капустой и перепелиными яйцами – украшаем пошагово

    Глухариное гнездо – рецепт салата слоями

    Недавно пробовала салат «Чафан» в одном модном ресторане, в его состав тоже входит картофель-фри, и там он был нарезан так тонко, как будто бы на терке для корейской моркови. Он был такой хрустящий, это рождало волшебные ощущения. Думаю, что для гнезда такой способ нарезки был бы идеален.

    Есть разные способы приготовления декоративных яиц для украшения данного салата: их можно делать из тертого сыра, смеси желтка и любого паштета (на 2 желтка – 100 г паштета), либо просто кладутся вареные перепелинные яйца.

    Кстати, если вам надо сделать этот салат срочно, то можно купить готовую картошку фри.

    Классический рецепт салата Гнездо глухаря с мясом и картошкой фри

    В состав этого салата входит куриное мясо, картошка фри, а также огурец для придания сочности. К данным ингредиентам можно еще добавить маринованные или жареные грибы. А также немного кукурузы, которая даст сладость. Но мы сделаем базовый вариант, он тоже очень нежный и вкусный.

    Можно нарезать ингредиенты соломкой, но, так как гнездо у нас формируется за счет декора, сам салат вполне может быть обычными кубиками.

    По классике жанра в этом салате используются именно яички, сделанные из желтковой массы. Но очень многие делают его и с вареными перепелиными яйцами. Это очень красиво, потому что белые яйца на фоне жареной картошки выглядят контрастно. Но самодельные вкусней. Мы в этом салате используем оба варианта для примера.

    Картошку выкладывать лучше подачей, чтобы она оставалась хрустящей. Саму заготовку в виде гнезда можно сделать заранее, а уже закончить декор, когда гости на пороге. Чтобы картошечка хрустела.

    Продукты:

    • Одно куриное филе (примерно 250 г),
    • Огурец – 1 шт.,
    • Лук – 1 шт.,
    • Чеснок – 3 дольки,
    • Картошка – 4 шт.,
    • Плавленый сырок – 1 шт.,
    • Куриные яйца – 3 шт.,
    • Перепелиные яйца – 7 шт. (не обязательно),
    • Листовой салат,
    • Немного укропа,
    • Соль, перец, майонез, растительное масло.
    1. Отварите яйца вкрутую. Куриное филе посолите и отварите.

    2. Отделить желтки от белков. Белки порезать мелкими кубиками.

    3. Куриное филе порежьте кубиками.

    Чтобы куриное филе легко резалось кубиками, его надо отварить заранее и хорошо остудить. Желательно сварить его в предыдущий вечер.

    4. Лук нарезать очень мелкими кубиками. И либо ошпарить кипятком, либо замариновать. То есть, либо просто залейте кипятком и дайте постоять минут 10. Или же залейте смесью из холодной воды и 9% уксуса в равных пропорциях, например, 50 г воды и 50 г уксуса. Дополнительные способы замариновать лук читайте .

    5. К трем желткам добавить половинку плавленого сырка, натертого на мелкой терке. Всыпать щепотку соли, немного мелкопорезанного укропа и чайную ложечку с горкой майонеза. Выдавить три дольки чеснока. Перемешать до однородной массы.

    6. Из картофеля надо сделать мелкую соломку. Это сложно сделать ножом, поэтому используем терку для корейской моркови.

    При жарке картофельной соломки во фритюре, ее не надо подсаливать, иначе она раскиснет. Подсолить можно позже.

    7. Делаем картофель фри. Налейте большое количество масла и нагрейте. Картошку разделите на 2 части и пожарьте в два захода. Это можно делать в специальной сеточке или просто вытаскивать шумовкой. Картофель жарится быстро, дождитесь золотистого цвета и вынимайте. Выложите на салфетки. Немного присолите.

    8. Пока жарится картошка, слейте воду из лука и положите его в салат.Добавьте по щепотке соли и черного перца, две столовые ложки майонеза с горкой. Хорошо перемешайте.

    9. Теперь из желтковой массы скатайте яички.

    Чтобы яички получались одинаковыми, берите желтковую массу чайной ложкой с горкой.

    10. Выложите на блюдо листья салата или любую зелень. А на них - массу салата. Затем сформируйте гнездо, делая углубление в середине с помощью ложки.

    11. Мелко порежьте укроп. Важно, чтобы он был сухой, поэтому помойте заранее и дайте обсохнуть.

    12. Выкладываем картофель по бокам салата, стараясь, чтоб салат не было видно.

    13. Серединку салата заполняем зеленью. И выкладываем яички.

    14. К яичкам, сделанным из желтка, можно добавить и перепелиных. Салат готов!

    Салат гнездо глухаря с копченой (или вареной) курицей – мой любимый рецепт

    Это не совсем обычный рецепт, потому что помимо картошки обжаривается еще и морковка, а также не используются огурцы. Но салат получается сочный и вкусный. Я делала с самым простым вариантом декора, но все равно салат гости оценили.

    Вместо филе можно использовать ветчину. Но, мне кажется, с курицей вкуснее.

    Продукты:

    • Картошка – три-четыре больших
    • Лук – 2 шт.,
    • Морковка – четыре больших,
    • Яйца – пять-шесть,
    • Курица (вареная или копченая) – 300 г без костей,
    • Майонез – четыре – пять ст.л.,
    • Горчица – 1 ст.л.,
    • Чеснок – 1-2 зубка,
    • Укроп, петрушка.

      Мне кажется, что этот салат вкуснее с копченой курицей.
    1. Почистите овощи. Яйца отварите вкрутую.

    2. Картошку нарежьте мелкой соломкой (как вариант – можно натереть на терке для корейской морковки).

    3. Морковку тоже нарежьте мелкой соломкой. Лук порежьте на полукольца.

    3. Филе курицы порежьте кубиками.

    4. Отделите белки от яиц и порежьте кубиками.

    5. Разогрейте две столовые ложки растительного масла. Пожарьте картошку. Поставьте дуршлаг в миску, выложите картошку в него, чтоб стекало масло. Если в сковороде осталось старое масло, вылейте в раковину, протрите салфеткой на вилке и налейте еще две ложки нового. Пожарьте морковку. Тоже выложите в дуршлаг. Затем также обжарьте лук. Затем выложите картошку, морковку и лук к яйцам.

    6. Добавьте курицу.

    7. Перемешайте.

    8. Выдавите через чеснокодавку два 1-2 зубчика чеснока. Добавьте 4-5 столовых ложек майонеза и 1 ст.л. горчицы.

    9. Перемешайте салат. И сделайте в центре ямку.

    10. Порежьте мелко зелень. Желтки растолките с помощью вилки, Добавьте 1 ст.л. майонеза и порезанные укроп и петрушку. Перемешайте. И из этой массы слепите овальные яички.

    11. Украсьте ими салат, положив в углубление.

    Гнездо глухаря с капустой и перепелиными яйцами – украшаем пошагово

    Это более легкий, менее калорийный вариант салата, где не используется жареная картошки и присутствует капуста. Лучше взять пекинскую капусту, но, если ее нет, то пойдет и обычная. Все овощи режутся соломкой, чтобы были похожи на веточки в гнезде.

    Продукты:

    • Курица (вареная или копченая) – 100 грамм без костей
    • Капуста пекинская или обычная – 100 грамм,
    • Сыр – 100 грамм,
    • Яйца перепела – 5-7 шт.,
    • Грибы – сто грамм,
    • Одно яблоко,
    • Одна луковица,
    • Половинка лимона,
    • 5 орешков (можно миндаль, грецкие, фундук),
    • Майонез.
    1. Сварите яйца вкрутую, остудите и почистите.

    2. Нарежьте тонкой соломкой лук. Порежьте также тонко грибы.

    3. Выложите лук с грибами на горячую сковородку с парой ложек растительного масла, добавьте соль по вкусу и пожарьте.

    4. Сыр тоже порежьте в виде соломки. Третью часть переложите на отдельное блюдце, она понадобится для декора.

    5. Курицу тоже режьте соломкой, немного отложите для декора.

    6. Нарезать тонкой соломкой пекинскую капусту и тоже немного отложить.

    7. Яблоко тоже тонко нарезать, выдавить лимонного сока, чтобы не потемнело. Тоже часть – на отдельное блюдце.

    8. Выложить всю нарезку в отдельную миску, перемешать, добавить майонеза по вкусу (примерно 5 ст.л.). Орешки мелко порезать.

    Салатную смесь переложить на блюдо и сформировать гнездо. Поверх выложить отложенные и нашинкованные ингредиенты (в которые не добавлялся майонез).

    Углубление покрыть мелко порезанными орешками и туда поместить яйца перепела.

    Глухариное гнездо – рецепт слоями

    Салат Гнездо глухаря можно делать, выкладывая ингредиенты слоями. А украшать можно не только яичками, но и сделав фигурки вылупившихся глухарят. За счет большого количества продуктов получается, практически, основное блюдо – тут тебе и курочка, и картошка.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе – триста пятьдесят г,
    • Картошка – 4 крупные,
    • Маринованные грибы – триста г,
    • Две луковицы,
    • Два средних огурца,
    • Три яйца куриных,
    • Несколько перепелинных яиц для декора (6 шт.),
    • 1 плавленный сырок,
    • Две морковки,
    • Два зубчика чеснока,
    • Майонез, соль, перец по вкусу,
    • Листовой салат,
    • Гвоздика – двенадцать палочек.
    1. Все яйца и одну морковку отварить. Куриное филе отварить в подсоленой воде.
    2. В начале делаем картошку фри. Тонко режем. Картофель желательно пожарить во фритюре, но, если жалко масло, то можно и просто на масле. Во фритюре получится вкуснее. На тарелку положите несколько слоев бумажных салфеток, а сверху картошку.

    Чтобы картофель фри получился особенно вкусным, можно заранее сделать заготовку – порезанный соломкой картофель несколько часов мариновать в воде с 1 ст.л соли и 1 ст.л. сахара. Затем слить воду, а картошку заморозить. А когда понадобится, прямо замороженный бросать во фритюр. Так получается настоящая картошка фри. А также удобно, что можно подготовить заранее.

    3. Репчатый лук порезать на четвертинки колец. Морковь – соломкой.

    4. Выложите овощи на сковороду с разогретым маслом и пожарьте до золотистого цвета.

    5. Курицу нарезать соломкой.

    6. Грибы – тоже соломкой.

    7. Огурец тоже нарезать соломкой.

    8. Яйца почистить, извлечь желтки. Сами желтки отложить в сторону для декора. А белки нарезать тонкими брусочками.

    9. Приступим к сборке. Первым слоем идут грибы.

    12. Следующий слой – свежие огурцы.

    13. Потом выкладываем белки и смазать тонким слоем майонеза.

    14. Верх украшаем жареной картошкой, Формируя гнездо. По бокам кладем листья салата.

    15. Желтки перекладываем в отдельную тарелочку, добавляет 1 ст.л. майонеза, немного мелкопорезанного укропа или другой зелени, солим, разминаем вилкой. Формируем овальные яйца.

    Чтобы было легче лепить яйца из желтковой массы, смачивайте руки в холодной воде.

    16. Сложить яички в углубление на салате. Перепелиные яйца и оставшееся куриное почистить. С помощью гвоздики сделать глазки, а из сырой морковки – клювики и крылышки взрослой курице.

    Красивая подача Гнезда глухаря

    Посмотрите видео, где очень понятно и подробно показывается приготовление этого салата и то, как его можно красиво подать, сформировав в кольце.

    Салат «Гнездо глухаря», состоящий из стандартных продуктов и оформленный в соответствии с названием, получил особую популярность со времен появления и распространения сети Интернет. Сейчас на просторах «глобальной паутины» можно найти множество различных вариаций этого вкусного и относительно бюджетного праздничного блюда. Рассмотрим и мы один из самых удачных вариантов.

    В нашем примере нежный вкус куриного филе отлично гармонирует с солеными огурцами, жареным картофелем и чуть остренькими «яйцами», сформированными для украшения из смеси сыра, крутых желтков, зелени и чеснока. Простота приготовления, привлекательное оформление, отличное вкусовое сочетание и доступность ставят данный пошаговый рецепт с фото салата «Гнездо глухаря» в разряд востребованных и беспроигрышных.

    Ингредиенты:

    • курица (филе) - 500 г;
    • яичные белки - 5 шт.;
    • соленые или маринованные огурцы - 200-250 г;
    • картофель - 500 г;
    • растительное масло (для жарки картофеля) - около 50 мл;
    • салатные листья - пучок;
    • соль, перец - по вкусу;
    • майонез - по вкусу.

    Для оформления:

    • яичные желтки - 5 шт.;
    • сыр - 100 г;
    • чеснок - 2-3 зубца;
    • укроп - 1-2 веточки.

    Салат «Гнездо глухаря» рецепт пошаговый с фото

    Как сделать салат «Гнездо глухаря» с курицей

    1. Картофельные клубни очищаем и нарезаем узкой соломкой.
    2. Обжариваем картофель небольшими порциями в обильном количестве раскаленного масла до румяности. Готовую картофельную соломку сразу выкладываем на бумажные полотенца/салфетки, чтобы впитались масляные излишки. Слегка посыпаем жареный картофель мелкой солью.
    3. Отваренное и остуженное филе разбираем на тонкие волокна или мелко режем.
    4. Огурцы нарезаем тонкой соломкой.
    5. Разделяем крутые яичные желтки и белки. Все белки натираем крупной стружкой.
    6. Соединяем вместе кусочки филе, огуречную соломку и белковую массу. Заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.
    7. Для оформления салата натираем мелко твердый сыр, рубим укроп. Желтки растираем вилкой до получения небольших пушистых крупинок. Смешиваем эти ингредиенты в отдельной емкости.
    8. К смеси желтков, зелени и сыра добавляем выжатый через пресс чеснок и немного майонеза для получения пластичной массы.
    9. Большую тарелку покрываем заранее промытыми и обсушенными салатными листьями. Сверху горкой выкладываем смесь курицы, огурцов и белков.
    10. Со всех сторон покрываем «фундамент» салата «Гнездо глухаря» картофельной соломкой, открытой оставляем только верхушку.
    11. Из сырно-желтковой массы лепим подобие птичьих яиц и выкладываем на верхушку салата. Желательно выполнить этот последний штрих уже перед подачей на стол, чтобы наше украшение не успело заветреться.

    Салат «Гнездо глухаря» готов! Сытно, симпатично и вкусно! Приятного аппетита!

    Питательный и очень вкусный салат «Гнездо» — украшение любого стола! Для Вас — подборка из 8 рецептов.

    • Яйцо куриное - 3 шт.
    • Укроп - 1 горсть (-и)
    • Картофель - 2 шт. крупные
    • Майонез - 150 г
    • Сырок плавленый - 1 шт. 100 г
    • Филе куриное - 250 г отварное
    • Ветчина - 100 г
    • Шампиньоны - 200 г маринованные
    • Соль - по вкусу
    • Чеснок - 2 зуб.
    • Перец черный - по вкусу
    • Салат - по желанию (пучок)
    • Масло растительное - 2 ст.л.

    Картошку для салата «Гнездо глухаря» по классическому рецепту лучше выбирать довольно крупную, продолговатой формы. Очищаем клубни и натираем длинными соломинками на терке, рекомендую взять терку для приготовления морковки по-корейски.

    Разогреваем в сковородке немного растительного масла, выкладываем часть картофеля и обжариваем, пока соломка не станет хрустящей и румяной. С оставшимся картофелем поступаем также. Перекладываем подготовленный картофель на бумажное полотенце, чтобы убрать с картофельной соломки лишнее масло.

    Яйца отвариваем вкрутую около 10 минут и охлаждаем. Сырок вместе с яичными желками натираем на терке, зелень измельчаем, чеснок измельчаем через пресс. Смешиваем все вместе, добавив немного соли и майонеза, чтобы масса была пригодна к формовке яиц. Мокрыми руками скатываем маленькие шарики, придав форму перепелиного яйца. Выкладываем их на блюдце и ставим в холодильник.

    Натираем яичные белки на крупной терке. Отварное куриное филе пальцами нарезаем небольшими кусочками и разбираем на волокна.

    Ветчину нарезаем соломкой, маринованные грибы небольшими ломтиками. Если шампиньончики мелкие, то их можно просто разрезать пополам.

    В миске перемешиваем ветчину, тертые белки, куриное филе, грибы. Приправляем по вкусу, добавляем майонез и перемешиваем.

    Листья салата промываем и просушиваем. Выкладываем их по кругу на блюдо. Сверху выкладываем подготовленный салат, сделав в центре углубление для «яиц».

    Украшаем салат картофельной стружкой, формуя при этом наше «гнездо». В центр выкладываем сырные «яйца».

    Такой салат не рекомендуется долго хранить в холодильнике, иначе картофель потеряет хрустящесть и размякнет. Если необходимо, то заранее можно сформовать «яйца» и приготовить салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту, а украсить картофельной соломкой только лишь перед самой подачей салата на стол.

    Рецепт 2: вкусный салат Гнездо с картофелем Пай

    • филе куриной грудки - 1 шт.
    • яйца куриные - 6 шт.
    • огурцы свежие - 4 шт.
    • картофель для приготовления картофеля «Пай» - 4 шт. очень круные
    • лук репчатый - 1 шт.
    • масло растительное
    • майонез
    • соль, перец, чеснок - по вкусу
    • зелень укропа

    Яйца, куриную грудку - отварить до готовности, лук мелко порезать и ошпарить кипятком.

    Картофель мы для этого салата будем готовить не простой, а делать картошку «Пай».

    Для этого чистим и натираем клубни на корейской терке.

    И обжарить в большом количестве растительного масла до характерной румяной корочки.

    Слегка помешивать чтобы картофельная соломка не слипалась.

    Жарить картофель очень хорошо во фритюрнице или в мультиварке на специальном режиме, уложив картофельную соломку в специальное сито.

    Пока жарится картофель, режем грудку, огурцы и яичные белки кубиками или соломкой. А теперь нужно нарезанные ингредиенты (куриное филе, огурцы и белки) смешать с мелко нарезанным и ошпаренным репчатым луком, добавить половину поджаренного картофеля Пай и смешать с майонезом.

    Полученную салатную массу уложить на подходящее блюдо в форме гнезда, делая в средине салата углубление и по бокам уложить жареный картофель Пай.

    Отдельно растираем желтки с измельчённым укропом и небольшим количеством майонеза.

    Формируем имитацию перепелиных яиц.

    Выкладываем их в средину салата. Таким образом у нас получается «Гнездо глухаря».

    Рецепт 3: салат Гнездо глухаря с огурцами и сыром

    • Курица – 380 грамм.
    • Яйца – 4 штуки.
    • Огурцы – 200 грамм.
    • Плавленый сыр – 20 грамм.
    • Картофель – 400 грамм.
    • Растительное масло – 150 миллилитров.
    • Майонез – по вкусу.
    • Зелень – 1 средний пучок.
    • Соль – ½ столовой ложки.

    Прежде чем сделать простой салат гнездо глухаря подготавливаем продукты, входящие в состав. Куриное мясо промываем, складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, насыпаем соль и ставим вариться. По мере закипания снимаем образовавшуюся пену. Варим до полной готовности в течение 10 минут.

    Отвариваем яйца в подсоленной воде, затем остужаем под проточной холодной водой. У яиц снимаем скорлупу, отделяем белок от желтка. Натираем их по отдельности на тёрке с мелкими зубьями, смотрите, как на пошаговом фото.

    Консервированные огурцы режем тонкой соломкой. При желании можно заменить свежими огурцами.

    Остывшее куриное филе режем мелким кубиком.

    Салат гнездо глухаря собираем слоями. На дно тарелки складываем огурцы, затем белки.

    Добавляем измельчённое мясо, поливаем майонезом по вкусу и придаём круглую форму с помощью лопатки. Убираем в холодильник, чтобы салат впитался майонезом.

    Картошку чистим от кожуры, промываем, натираем на тёрке для корейской моркови, посыпаем щепоткой соли и перемешиваем. Если нет такого приспособления, режем тонкой и длинной соломкой.

    На сухую сковороду наливаем растительное масло, доводим его до кипения. Складываем картофель частями, обжариваем, периодически помешивая до образования золотистой корочки.

    Измельчаем промытый укроп.

    В глубокую тарелку складываем плавленый сыр, желтки, укроп.

    Соединённые ингредиенты перемешиваем до образования однородной консистенции. Затем делим на 5 частей и придаём овальную форму, таким способом делаем, замену перепелиным яйцам.

    В последнюю очередь посыпаем пожаренной картошкой фри, посередине ложем перепелиные яйца, украшаем веточками укропа.

    Рецепт 4: Гнездо глухаря — салат для детей (пошагово)

    • Куриная грудка отварная — 350 г
    • Шампиньоны маринованные — 300 г
    • Картофель — 3-4 шт.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Огурец свежий — 2 шт.
    • Яйцо куриное (отварное) — 3 шт.
    • Майонез — 3-4 ст.л.
    • Соль, перец ч/м по — вкусу
    • Масло растительное — для жарки
    • Сырок плавленый — 70 г
    • Чеснок — 2 зубка
    • Морковь отварная — 1 шт.
    • Морковь сырая — 1 шт. (для оформления)
    • Бутоны гвоздики — 12 шт.
    • Листья салата — для украшения

    Начнём с приготовления «веточек», которые будем готовить из картофеля. Картофель чистим, моем, удаляем с него влагу бумажным полотенцем. Нарезаем тонкой соломкой, можно натереть на корейской тёрке.

    Картофель жарим во фритюре небольшими порциями.

    Картофель готов. Выкладываем его на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

    Лук нарезаем четверть-кольцами. Морковь — тонкими брусочками.

    Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

    Куриную грудку нарезаем брусочками.

    Маринованные шампиньоны также нарезаем брусочками.

    Свежие огурцы нарезаем тонкими брусочками.

    У двух отварных яиц отделяем желток от белка, белок нарезаем соломкой. Желток мы используем позже.

    Начнём оформление салата. На дно блюда выкладываем маринованные грибы.

    На грибы идёт слой куриной грудки.

    Грудку покрываем сеточкой из майонеза.

    Следующий слой пассерованные лук и морковь, на которые наносим сеточку из майонеза.

    Наносим огурцы.

    На них — яичные белки и сеточку из майонеза.

    Салат покрываем картофелем. По центру делаем углубление. Вокруг гнезда — листья салата.

    Желтки разминаем вилкой, добавляем укроп, соль и майонез, тщательно перемешиваем. Мокрыми руками лепим яйца.

    Выкладываем их в «гнездо». Перепелиные яйца чистим. Из бутонов гвоздики вставляем глаза, из моркови — клювики. Из оставшегося куриного яйца оформляем взрослую птицу. Салат готов!

    Рецепт 5: салат Гнездо с огурчиками и блинами (с фото)

    Этот пошаговый рецепт салата Гнездо глухаря включает в себя необычный ингредиент — блины.

    • отварная говядина или телятина - 350-400 гр
    • картофель сырой - 2-3 шт
    • яйца - 7 шт
    • огурчики маринованные - 2 шт
    • грибы шампиньоны, или любые другие, маринованные - 200 гр
    • зеленый горошек - 100 гр
    • сыр - 70 гр
    • майонез -6-7 ст. ложек
    • чеснок - 1 зубчик
    • соль - по вкусу
    • подсолнечное масло - для обжаривания картофеля
    • листья салата, укроп, петрушка - для украшения
    • черный молотый перец - по желанию и вкусу
    • помидоры черри -3-4 штуки для украшения

    Для блинов:

    • мука - 2 ст. ложки
    • молоко - 100 мл
    • яйцо - 1 шт
    • сахар - 0,5 ст. ложки
    • растительное масло - 1 ч. ложка
    • сода - на кончике ножа
    • соль - щепотка

    Завести тесто для блинов. Дать ему постоять в течении 30 минут, чтобы все ингредиенты соединились.

    Поджарить 2-3 блинчика.

    У меня сковородка с очень большим диаметром. Так как у нас в семье все просто обожают блины, пришлось приобрести такую большущую сковородку. Поэтому я выпекаю всего два блинчика. На обычной сковороде нужно будет испечь три блина.

    Горячие блинчики немного остудить, свернуть пополам и скатать в трубочку. Затем полностью остудить. Как остынут нарезать, как режем рулет, тонкими кружочками. Потом блинчик раскатается и получатся длинные узенькие полоски.

    Если у Вас есть маринованные огурчики - это хорошо, будем использовать в рецепте их. У меня они также есть, причем в большом количестве, законсервированных разными способами. Рецепты Вы можете посмотреть в моих статьях в разделе «Заготовки». Но из-за двух огурчиков мне стало жалко открывать трехлитровую банку.

    И я решила, что засолю свежие огурчики быстрым способом. Для этого я нарезала огурцы бочонками. Добавила к ним нарезанный укроп и чеснок, посолила чуть больше, чем обычно и немного поперчила.

    Все это я поместила в контейнер с плотно закрытой крышкой, и активно потрясла. Солиться такие огурчики будут в течении часа. За это время через каждые 15 минут их надо активно встряхивать.

    Через час открываем контейнер, и огуречно-чесночный запах, да еще и с ароматом укропа, просто валит с ног. Такие огурчики в салате будут очень кстати! Вкусные, запашистые - эта нотка никак не будет лишней. И они будут даже вкуснее, чем маринованные, или свежие.

    Огурчики режем тонкой соломкой.

    Также заранее нужно будет отварить мясо. Варите его на медленном огне. Солить не надо на протяжении всей варки, чтобы соль не вытянула весь вкусный сок из мяса. Посолим минут за 10 до окончания варки. Готовое мясо остужаем и режем тонкой соломкой.

    Все ингредиенты стараемся резать примерно одинаково по толщине и длине. Так как из них мы будем сооружать гнездо, то лучше их резать в виде веточек, то есть соломкой.

    Яйца следует отварить и также остудить. Затем отделить белки от желтков. Белки порезать тонкой соломкой.

    Еще нам понадобятся грибы. Грибы используем маринованные, такие какие есть.

    Так вот, грибочки режем также соломкой, под стать другим продуктам.

    Грибы, как я уже указала можно использовать, какие есть. Обычно все используют шампиньоны, и они в салате ничуть не хуже, чем остальные.

    Еще один важный этап в подготовке - это приготовить заготовку для самого гнезда. А гнездо мы будем сооружать из жареного картофеля фри.

    Для этого сырой картофель порезать очень тонкой соломкой. Иногда рекомендуют натирать картофель на терке для корейской моркови.

    Скажу сразу, что я это не практикую, так как таким образом натертый картофель сильно слипается при обжаривании. А если натирать его на более крупной решетке, то он получается крупноват. Поэтому я режу картофель соломкой нужного мне размера.

    Гнездышко у нас получится, как настоящее.

    Когда картофель порезан, его надо поджарить. Для этого раскалить масло в казанке или сковороде, и помещая туда картофель небольшими порциями, обжарить, постоянно помешивая.

    Так как картофель нарезан очень тонко, прожарится он очень быстро. И поэтому не отходите от него во время обжаривания, помешивайте, и как только он станет красивого золотистого цвета, тут же достаньте его и выложите на бумажные полотенца, чтобы все масло стекло.

    В большой миске соедините нарезанные соломкой огурцы, мясо, грибы, белки от яиц и блины. Туда же добавить консервированный зеленый горошек, с которого тщательно слили рассол.

    Добавить майонез. Если не очень любите майонез, то добавьте сметану, или сметану и майонез 50 на 50%.

    Все аккуратно перемешать. Попробовать достаточно ли соли. У нас соленые огурцы, грибы, мясо, зеленый горошек и майонез. Поэтому я уже ничего не солю. Можно для пикантности добавить одну - две щепотки черного молотого перца.

    Теперь нам нужно сделать для гнезда еще и яйца. На мелкой терке потереть твердый сыр, я использую Российский. Чеснок измельчить и смешать с майонезом. В небольшую чашку положить немного майонеза. Желток обмакнуть в майонез и обвалять в сырно-чесночной смеси. Выложить на отдельную тарелку и поставить до поры, до времени в холодильник.

    Теперь, когда мы все подготовили можно начинать творить наш кулинарный шедевр. На большое плоское блюдо или тарелку выкладываем листья салата. На листья выкладываем в виде небольшой горочки смешанные с майонезом ингредиенты. Делаем в центре небольшое углубление, куда будем складывать яйца.

    Всю поверхность выложенных ингредиентов покрываем картофелем - фри. Не забываем и края, выкладывая на них, картошку слегка придавливаем, чтобы она не падала.

    Вот какое красивое и уютное «гнездышко» у нас получилось.

    В центр, где мы сформировали чашу, кладем аккуратно яйца. Вокруг них выкладываем веточки укропа или петрушки. Или то и другое вместе. Веточками также украшаем промежутки между листьями салата.

    Теперь надо дать салату настояться, чтобы все ингредиенты пропитались соком и ароматом друг друга и майонезом. Для этого надо поставить салат в холодильник часа на 3-4.

    Готовый салат достать из холодильника, украсить половинками помидоров черри и выставить на праздничный стол. Обязательно дать насладиться видом нашего прекрасного кулинарного шедевра. И кушать на здоровье!

    Рецепт 6, пошаговый: сырный салат Гнездо глухаря с курицей

    • куриная грудка — 1 штука
    • яйцо куриное — 3 штуки
    • перепелиные яйца — 5 штук
    • картофель — 3 штуки
    • свежий огурец — 2 штуки
    • сыр — 120 г
    • плавленый сырок (не сладкий) — ½ штуки
    • лук репчатый — 1-2 штуки
    • растительное масло — 300 мл
    • майонез — 100 г
    • укроп (веточки) — 1 пучок
    • теплая вода — 220 мл
    • сахар — 1 ч. л.
    • уксус — 2 ч. л.
    • соль — 1 щепотка

    Отварите куриную грудку и яйца. Грудку варят в подсоленной воде около получаса. Куриные яйца - 10 минут, перепелиные - 5 минут. Когда яйца сварятся, залейте их ледяной водой.

    Помойте картофель, снимите с него шкурку и измельчите тонкой соломкой.

    Растительное масло налейте в сковороду и разогрейте. Масла должно быть много (на 2-3 пальца в высоту сковородки) - картофель должен готовиться во фритюре. Если есть фритюрница, можно приготовить картофель в ней. Посолите картофель.

    Подрумяненную картофельную соломку выложите из сковороды на бумажные полотенца, чтобы лишний жир стек.

    Очистите лук и нарежьте в форме полуколец.

    Приготовьте маринад для лука. В воду добавьте соль, уксус и сахар. Попробуйте: маринад должен быть слегка кисловатым. Положите в миску с маринадом нарезанный лук и оставьте, пока не будет формироваться салат.

    Когда курица и яйца приготовятся, можно приступать к нарезке ингредиентов для салата. Куриное мясо и огурцы измельчите соломкой. Сыр (не плавленный) и куриные яйца натрите на крупной терке.

    Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно начинать формирование салата. Он выкладывается слоями. Сначала на плоскую тарелку большого диаметра кладут маринованный лук (предварительно с него сливают маринад). На лук выкладывают курицу. Далее следует слой майонеза.

    Следующий слой - соломка из огурцов. Его тоже следует намазать майонезом.

    Помойте зелень, стряхните с пучка лишнюю влагу и мелко нарубите.

    Сделайте в центре салата углубление.

    В углубление положите зелень, оставив 3 щепотки для фаршировки перепелиных яичек.

    Жареной картофельной соломкой покройте края салата и его верх, не касаясь углубления. В итоге должно получиться «гнездо».

    Очистите перепелиные яйца и разрежьте их на половинки. Желтки извлеките.

    Натрите плавленный сыр на мелкой терке и разотрите его с желтками. Добавьте майонез, соль, зелень. Мешайте до однородности.

    Нафаршируйте белки перепелиных яиц сырно-желтковой массой и выложите их в «гнездышко». Вот такое «Гнездо глухаря» получилось. Приятного аппетита!

    Рецепт 7: Перепелиное гнездо — картофельный салат

    • 8-10 перепелиных яиц
    • 4-5 картофелин
    • 150 гр копченого куриного филе
    • 2-3 перышка зеленого лука
    • 1/3 0,5 л баночки маринованных белых грибов
    • 50-80 гр твердого сыра
    • 1 соленый огурец
    • зелень салата для подачи
    • майонез, соль — по вкусу
    • 200 мл растительного масла для жарки

    Картофель почистить, помыть, натереть на мелкую терку.

    Откидываем картофель на дуршлаг, даем стечь жидкости.

    Максимально просушиваем картофель на бумажном полотенце.

    Картофель обжариваем в глубокой сковороде в растительном масле, подсаливаем.

    Во время жарки картофель необходимо помешивать, чтобы он получился рассыпчатым.

    Готовый картофель перекладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

    Достаем маринованные грибочки, промываем под проточной водой.

    Грибы режем кубиками.

    Затем нарезаем кубиками копченое куриное филе.

    Сыр тоже — кубиками.

    Соленый огурец — кубиками.

    Мелко режем зелень лука.

    Смешиваем в одну посуду огурцы, сыр, курицу и грибы с луком.

    Заправляем майонезом и перемешиваем.

    На блюдо кладем листья салата.

    Выкладываем горкой салат.

    Приминаем его в центре, чтобы сформировать гнездо.

    Присыпаем жареным картофелем.

    Перепелиные яйца отвариваем до готовности (3-5 минут после закипания воды).

    Выкладываем перепелиные яйца в центр.

    Салат готов!

    Рецепт 8, простой: салат Гнездо глухаря (пошаговые фото)

    • Куриное филе - 400 Грамм
    • Яйца - 4 Штуки
    • Картофель - 4 Штуки (среднего размера)
    • Луковица - 1 Штука (большая)
    • Огурцы - 2 Штуки
    • Зелень - 50-100 Грамм (укроп)
    • Соль - 1 Щепотка
    • Майонез - 8-10 Ст. ложек
    • Перепелиные яйца - 3-4 Штук (для украшения)
    • Масло растительное - 1 Стакан (для жарки картофеля во фритюре)
    • Сыр - 100 Грамм
    • Сыр плавленный - 60 Грамм

    Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Будет достаточно 20-25 минут. Можно добавить лавровый лист в кастрюлю и пару горошин перчика, но это по желанию. Готовое филе остудите.

    Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца. Остудите и очистите.

    Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это на любителя. Это мы делаем для того, чтобы лук не был очень острым.

    Картофель почистите, промойте и нарежьте тонкой стружкой.

    Обжарьте порезанный картофель во фритюре или в сковороде с горячим маслом. Жарится картофель быстро, буквально минуты 4.

    Выберите картошку из масла шумовкой на бумажные полотенца, нам надо избавиться от лишнего масла.

    Зелень — петрушку или укроп — промойте, просушите и измельчите.

    Сыр и куриные яйца натрите на терке в разные миски.

    Куриное филе измельчите. Огурцы промойте, порежьте тонкими брусочками. Если огурцы — магазинные или с толстой шкуркой — снимите ее.

    Начинаем формировать наш салат. На большое плоское блюдо выложите лук, предварительно слив жидкость. На лук выложите куриное филе. Смажьте филе майонезом.

    Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и выложите яйца.

    Тертый сыр выкладывайте таким образом, чтобы по центру появилось небольшое углубление.

    В углубление выложите зелень.

    Бока выкладываем (вкалываем) жареной картошкой.

    Осталось только украсить салат яйцами. Перепелиные яйца разрезаем, выбираем желток. Добавляем майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленный сыр. Все это давим вилкой и фаршируем полученной начинкой половинки перепелиных яиц. Затем выкладываем их в наше «гнездо».

    Салат «Гнездо глухаря» готов! Приятного аппетита!

    Салат из гнезда глухаря с картофелем фри. Гнездо глухаря слоями

    Салат «Гнездо глухаря» относится к русской кухне прошлого века. Во времена Древней Руси охота на эту птицу была очень популярна, и она была основным компонентом при приготовлении блюда. Рецепты создания этого салата очень разнообразны - их просто великое множество. Главной особенностью этого блюда является его украшение и форма, это птичье гнездо, а яички уложены наверху.В наше время рецепт приготовления стал другим, и в салат стали класть отварное куриное мясо. Очень необычная по вкусу, яркая еда станет отличным дополнением к празднику.

    Рассмотрим, как приготовить салат из гнезда тетерева с фото пошагово в четырех самых известных вариациях.

    Классический рецепт

    Это самый популярный вариант салата, который готовят чаще всего. Мясо глухаря нигде не найти, поэтому блюдо готовят с курицей.

    В состав блюда входят следующие ингредиенты:

    • Куриное филе - 300 г;
    • Картофель - 3 клубня;
    • Чеснок - 3 зубчика;
    • Яички перепела - 10 шт .;
    • Сыр плавленый - 3 шт .;
    • Листья салата - 4 шт;
    • Огурцы свежие - 2 шт .;
    • Масло растительное - 200 мл;
    • Майонез - 250 мл;
    • Соль по вкусу.

    Схема приготовления:

    1. Яйца отварить.Классический рецепт предполагает приготовление салата с перепелиными яйцами. Но вы можете заменить их на куриные. Вам понадобится 5-6 штук в зависимости от размера;
    2. Картофель очистить, нарезать длинными полосками, несколько раз промыть и обсушить. Это делается для того, чтобы избавиться от лишнего крахмала;
    3. Маринованный и нарезанный в виде полуколец лук замариновать. Для этого переложите его в чашку и добавьте к нему половину ложки сахара и соли, добавьте немного столового уксуса и все тщательно перемешайте;
    4. Налейте в сотейник растительное масло, разогрейте и положите туда картофель, затем слегка обжарьте во фритюре до хрустящей золотистой корочки;
    5. Взять наш картофель шумовкой, положить на салфетку, чтобы пропитать лишнее масло;
    6. Отделите желток от белка.На мелкой терке натереть сыр, желток и чеснок, добавить зелень и майонез. Из полученной смеси сформируйте аккуратные небольшие шарики, похожие на перепелиные яйца;
    7. Куриное мясо вымыть и приготовить, огурцы нарезать кубиками;
    8. Смешать половину картофеля фри с луком, тертым белком, огурцом, куриным мясом, нарезанным кубиками. Все посолить, залить майонезом и выложить горку на блюдо. Оставшийся картофель выкладываем по центру в виде гнезда, сверху - в середину липких яиц, по краям украсить зеленым салатом.


    Рецепт с грибами и ветчиной

    Он мало чем отличается от классического, только в списке ингредиентов используется ветчина и разные виды жареных и маринованных грибов.

    Необходимы следующие товары:

    • Куриная грудка - 200 г;
    • 4 картошки;
    • Консервы шампиньоны - 200 г;
    • Ветчина - 350 г;
    • Сыр плавленый - 2 шт .;
    • 5 куриных яиц;
    • Майонез с небольшим процентом жирности - 200 г;
    • Масло растительное - 100 мл;
    • Зелень;
    • Чеснок - 3 зубчика;
    • Соль по вкусу.

    Пошаговый рецепт выглядит следующим образом:

    1. Куриное мясо отварить до готовности;
    2. Картофель очистить, нарезать соломкой;
    3. Выложить во фритюр и обжарить. Не нужно смешивать;
    4. Грибы и ветчину нарезать мелкими кубиками;
    5. Берем стеклянную глубокую посуду и ставим в нее;
    6. Яички варим в подсоленной воде;
    7. Куриное мясо нарезать соломкой;
    8. На мелкой терке натираем желтки, чеснок, сыр, кладем зелень, добавляем майонез, соль, размешиваем и начинаем лепить маленькие яйца;
    9. Три белки натереть на терке и добавить к основным компонентам, заправить майонезом, перемешать;
    10. Выкладываем салат в виде горки на плоскую круглую тарелку с предварительно уложенными на нее зелеными листьями салата.Рисуем края блюда и кладем в центр нашу красавицу - оригинальные яйца;
    11. Наш салат с грибами и ветчиной готов. Эти два ингредиента придадут блюду новый аромат.


    Вариант с говядиной

    Блюдо сочнее и вкуснее куриного салата. Куриное мясо сухое, поэтому не всем оно нравится.

    Состав продукта:

    • 4 картошки;
    • Один огурец;
    • Молодая говядина - 300 г;
    • Майонез - 210 г;
    • Сыр твердый - 100 г;
    • 1 луковица;
    • Пучок зелени;
    • Шампиньоны (свежие) - 150 г;
    • Масло растительное - 150 мл;
    • 5 яиц;
    • Соль по вкусу.

    Инструкция следующая:

    1. Мясо тщательно промыть и варить 40 минут;
    2. Овощи очистить, лук нарезать полукольцами;
    3. Чтобы сэкономить драгоценное время, можно взять корейскую терку для моркови и натереть на ней картофель. Обжарить обжарку в подсолнечном масле и не перемешивать;
    4. Яйца отварить;
    5. После приготовления картофеля слегка обжарить лук и грибы, предварительно нарезанные тонкими ломтиками. Зелень мелко нарезать.Огурец нашинкуйте длинными полосками;
    6. Вынимаем отварное мясо, даем остыть, нарезаем кубиками;
    7. Берем глубокую стеклянную тару и перемешиваем все продукты, которые мы приготовили (кроме сыра и картофеля фри). Посолить, заправить майонезом, хорошо вымесить и сделать подобие горки;
    8. Сверху посыпать тертым сыром, выложить картофель и украсить зеленью;
    9. Не забываем о главном ингредиенте - яйцах. Их просто нужно выложить поверх салатной массы, чтобы получился вид птичьего гнезда.Также можно поэкспериментировать: яички разрезать пополам, вынуть желтки, смешать их, например, с сыром, чесноком и зеленью, заправить майонезом и залить полученной смесью белковые половинки, затем выложить сверху. На этом наш салат с говядиной готов.


    Рецепт свежей капусты

    В нем необычное сочетание вкуса, которым можно наслаждаться вечно. Для него берут пряные и пряные ингредиенты.

    От классического рецепта отличается как составом продуктов, так и оформлением: укладывается в прозрачную и глубокую посуду слоями.Готовить дома несложно.

    Товаров к блюду:

    • Капуста свежая - 320 г;
    • Яйца вареные - 4 шт;
    • Сыр твердый - 230 г;
    • Маленький лимон;
    • Майонез - по вкусу;
    • Чернослив копченый - 180 г;
    • Копченая куриная грудка - 400 г;
    • Масло оливковое;
    • Сухарики - 2 пакетика;
    • Орех грецкий в ядрах - 170 - 200 г;
    • Чеснок - 3-4 зубца;
    • Грибы - 300 г;
    • Петрушка, зеленый лук, укроп - по пучку;
    • Перец - по желанию для украшения.

    Процесс приготовления:

    1. Берем глубокую широкую посуду и в ее центре ставим форму диаметром 10-14 см. Это нужно для того, чтобы наш салат выглядел красиво, а слои в таком варианте выложены чрезвычайно удобно;
    2. Нижний слой - сухари, затем грибы, обжаренные в масле. Смажьте все майонезом;
    3. Второй слой - половина куриного мяса. Белки отделяют от желтков и натирают сверху курицу.Слегка заправить майонезом;
    4. Пропустить чеснок через измельчитель для чеснока и измельчить с орехами, чернослив мелко нарезать, капусту мелко нарезать и все перемешать. Сбрызнуть эту массу свежевыжатым соком лимона, залить майонезом;
    5. Уложить оставшуюся половину куриного мяса, выложить черносливом и дольками лимона;
    6. Очень аккуратно извлеките форму из центра нашего блюда;
    7. Заполнить образовавшуюся пустоту перьями зеленого лука и мелко нарезанной зеленью;
    8. Цедру лимона натереть на терке.В нем аккуратно обвалять желтки, украсить их горошком черного перца;
    9. Поместите получившиеся яички посередине на «зеленую» подушку;
    10. Если хотите, чтобы салат с капустой получился «острым», добавьте в него немного кайенского молотого перца. Или в заправленный майонез положить 1-2 большие столовые ложки кетчупа Чили.

    Как видите, рецепт салата из гнезда тетерева очень прост, и его легко приготовить самому. Он украсит любое торжество или мероприятие и сможет порадовать ваших гостей отменным вкусом.

    Видео: Рецепт салата из гнезда глухаря

    Салат «Гнездо глухаря» - блюдо, сочетающее в себе отменный вкус, питательность и оригинальный внешний вид, достойное праздничной сервировки. Есть много способов разнообразить классический вариант закуски, сделать его менее питательным или более пикантным.

    Как приготовить салат из гнезда тетерева?

    Салат «Гнездо глухаря», ингредиенты для которого определяются выбранным рецептом, может иметь различный конечный вкус, но почти всегда идентичный внешний вид, имитируя птичье гнездо с яйцами.

    1. В состав закусок может входить отварная курица или другое мясо, которое сочетается с ветчиной, грибами, яйцами или только белком, с использованием желтков для формирования «яиц», используемых для украшения.
    2. Картофель, обжаренный во фритюре, предварительно нарезанный тонкими полосками, придаст блюду типичный вид.
    3. Для украшения закусок используют целые вареные перепелиные яйца или имитацию шариков из плавленого сыра, желтков, чеснока и зелени, которые прекрасно оттеняют вкус блюда и придают ему особую пикантность.

    Классический рецепт салата "Гнездо глухаря"


    Классический салат из гнезда тетерева готовится из маринованного лука и жареного картофеля. Компоненты идеально дополняются тонко нарезанным огурцом. В некоторых случаях используют маринованные или соленые овощи, исключая из рецепта нарезанный лук.

    Состав:

    • куриное филе - 350 г;
    • Картофель
    • - 350 г;
    • яиц - 5 шт .;
    • свежих огурцов - 250 г;
    • лук маринованный - 150 г;
    • сыр плавленый и твердый - по 100 г;
    • укроп - 1 пучок;
    • майонез, соль, перец, масло.

    Кулинария

    1. Отварное и нарезанное соломкой курица, маринованный лук.
    2. Картофель очистить, нарезать, обжарить во фритюре.
    3. Отварить яйца.
    4. Белок измельчить и смешать с твердым сыром.
    5. Желтки растереть с плавленым сыром, добавить немного укропа и чеснока, скатать шарики.
    6. Выложить слоями, намазав майонезом, луком, мясом, огурцами, белками с сыром.
    7. Посыпать салат из гнезда тетерева укропом, посыпать яйцами и сбоку посыпать картофельной соломкой.

    Салат из гнезда глухаря с грибами и курицей


    Салат «Гнездо глухаря» - это рецепт, который можно выполнить проще и быстрее, просто смешав ингредиенты в салатнице и украсив закуску, чтобы придать ей характерный вид. Добавленные в состав жареные грибы придадут дополнительные вкусовые свойства, вместо которых подойдут просто нарезанные маринованные.

    Состав:

    • куриное филе - 350 г;
    • Картофель
    • - 350 г;
    • яиц - 2 шт.;
    • перепелиных яиц - 4 шт .;
    • грибов - 250 г;
    • лук репчатый - 1 шт .;
    • огурцы маринованные - 2 шт .;
    • укроп - 1 пучок;
    • майонез, соль, перец, масло.

    Кулинария

    1. Цыпленок отварно-нарезанный, яйца куриные.
    2. Картофельная соломка и грибы, обжаренные в масле с луком.
    3. Огурцы измельченные, укроп.
    4. Мясо, огурцы, яйца, грибы с луком смешать с майонезом, выложить на блюдо.
    5. Сверху салат из гнезда тетерева украшен курицей, картофелем, укропом и дополнен вареными перепелиными яйцами.

    Салат «Гнездо глухаря с ветчиной»


    Самым интересным по вкусу является салат «Гнездо глухаря» с колбасой или копченой ветчиной, нарезанный соломкой, как и остальные ингредиенты. Грибы лучше брать маринованные в остром рассоле, а яйца использовать одновременно как для украшения, так и для начинки закусок, разделив их на белки и желтки.

    Состав:

    • куриное филе - 350 г;
    • Картофель
    • - 350 г;
    • яиц - 3 шт .;
    • ветчина - 100 г;
    • грибы маринованные - 350 г;
    • сыр плавленый - 100 г;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • майонез, соль, перец, укроп, масло.

    Кулинария

    1. В салатнике смешать майонез, соль и перец, выложить на блюдо отварное и рубленое мясо, ветчину, грибы и натертые белки.
    2. Желтки натереть с сыром, чесноком, укропом и майонезом, сформировать «яйца».
    3. Салат из гнезда тетерева посыпать грибами, жареный картофель, добавить яйца.

    Салат из гнезда глухаря с капустой - Рецепт


    Салат из гнезда глухаря с капустой - вариант для тех, кто предпочитает более легкие блюда и старается минимизировать калорийность. Жареной картошки нет, грибы при желании тоже можно отварить, не прибегая к жарке, а лук предварительно замариновать в кипятке с уксусом, сахаром и солью.

    Состав:

    • филе куриное копченое - 200 г;
    • капуста - 200 г;
    • сыр и грибы - по 200 г;
    • лук репчатый и яблоки - 2 шт .;
    • перепелиных яиц - 10 шт .;
    • майонез, соль, перец, зелень, масло.

    Кулинария

    1. Жареные грибы с луком.
    2. Добавьте нарезанный цыпленок, яблоки, капусту, сыр, оставив немного для декора.
    3. Смешать компоненты с майонезом, солью и перцем, выложить на блюдо.
    4. Салат из гнезда рябчика украшен оставшимися нарезанными кусочками копченой курицы и вареными яйцами.

    Салат «Гнездо глухаря из говядины» - Рецепт


    Салат «Гнездо глухаря» с говядиной впечатляет своей калорийностью и особенно ценится мужской публикой. Лук можно предварительно замариновать в лимонном соке или уксусе. Однако при использовании сладких сортов салата и для получения более пикантных закусок, ломтики лука можно добавлять в салат и в свежем виде.

    Состав:

    • говядина - 300 г;
    • картошка - 300 г;
    • яиц - 3 шт.;
    • перепелиных яиц - 7 шт .;
    • лук репчатый - 2 шт .;
    • майонез, соль, перец, масло.

    Кулинария

    1. Картофель нарезать, обжарить, выложить на салфетку.
    2. Лежат немного, а остальную массу смешивают с измельченной отварной говядиной, яйцом и луком, добавляя майонез и соль.
    3. Салат из говядины «Гнездо глухаря» выложить на блюдо, посыпать картофелем и украсить перепелиным вареным яйцом.

    Салат «Гнездо глухаря с языком» - Рецепт


    «Гнездо глухаря» с языком получается особенно вкусным и даже более питательным, наполненным массой ценных элементов.Предпочтительно использовать говяжий язык или, если его нет, свинину, отварив его до полной готовности, очистив, а затем нарезав кубиками или соломкой.

    Состав:

    • язычок - 500 г;
    • Картофель
    • - 400 г;
    • яиц - 4 шт .;
    • соленья - 4 шт .;
    • горошек консервированный - 150 г;
    • чеснок - 1 зубчик;
    • майонез, соль, перец, масло, укроп.

    Кулинария

    1. Язык отваривают, режут, смешивают с белком, огурцами, чесноком и горошком, добавляя майонез.
    2. Картофель нарезанный соломкой, жареный.
    3. Желтки растираем с укропом и майонезом, добавляем соль и перец.
    4. Выложить на блюдо салат из гнезда тетерева, украсить картофелем и добавить «яйца» из желточной смеси.

    Салат «Гнездо глухаря с перепелиными яйцами»


    Рецепт приготовления гнезда глухаря с перепелиным яйцом близок по классическому вкусу и вкусу, а техника исполнения в данном случае несколько упрощена. Вместо маринованных огурцов можно взять маринованные или консервированные грибы, а курицу заменить на говядину, свинину или отварной язык.

    Состав:

    • куриное филе - 400 г;
    • Картофель
    • - 800 г;
    • огурцы маринованные - 400 г;
    • перепелиных яиц - 15 шт .;
    • майонез, соль, масло, укроп.

    Кулинария

    1. Цыпленок отваривается и нарезается, огурцы и половина вареных яиц нарезаются.
    2. Смешать компоненты салата с майонезом, посолить, выложить на блюдо.
    3. Нарезанный картофель обжаривают, выкладывают поверх салата, который дополняют яйцом.

    Салат из гнезда глухаря с солеными огурцами


    Лучший салат из гнезда глухаря, отвечающий предпочтениям семьи, имеет сбалансированный и гармоничный вкус. Для многих беспроигрышным сочетанием всегда будет жареный картофель и соленые огурцы, которые отлично дополнят жареные овощные соломинки и придадут закуске желаемую степень пикантности.

    Состав:

    • свинина - 500 г;
    • Картофель
    • - 800 г;
    • солений - 350 г;
    • яиц - 5 шт.;
    • сыр плавленый - 100 г;
    • чеснок - 2 зубчика;
    • майонез, соль, масло, укроп.

    Кулинария

    1. В салатнике смешать отварное и рубленое мясо, огурцы, белки и майонез, разложить на блюде.
    2. Жареный картофель, намазанный сверху.
    3. Желтки растереть с укропом, чесноком и сыром, сформировать яйца и выложить их в центр салата.

    Салат «Гнездо глухаря с морковью»


    «Гнездо глухаря» далек от традиционного варианта, но пользуется большим спросом из-за превосходного насыщенного конечного вкуса.Дополняют состав морковь, которая может быть свежей, жареной или маринованной по-корейски, а вместо мяса используется копченая колбаса.

    Состав:

    • колбаса - 250 г;
    • картофель - 3 шт .;
    • морковь - 3 шт .;
    • огурцы маринованные - 3 шт .;
    • яиц - 5 шт .;
    • сыр - 200 г;
    • чеснок - 3 зубчика;
    • майонез, соль, перец, масло.

    Кулинария

    1. Картофель и морковь нарезать и обжарить.
    2. Колбаса нарезанная, огурцы.
    3. Колбасу, морковь, огурцы смешать, выложить на блюдо, посыпанное картофелем.
    4. Яйца формируются из сыра, чеснока и майонеза, их дополняет морковный салат «Гнездо глухаря».

    Салат «Гнездо глухаря» с картофелем


    Салат «Гнездо глухаря» с картофелем можно приготовить с отварным филе индейки. Преимущество рецепта еще и в одновременном сочетании свежих и маринованных огурцов, что как нельзя лучше проявляется в подобной закуске.Здесь предпочтительнее мариновать лук или использовать измельченные зеленые перья.

    Состав:

    • индейка - 400 г;
    • Картофель
    • - 700 г;
    • огурцы маринованные и свежие - 2 шт .;
    • куриные и перепелиные яйца - 5 и 15 шт .;
    • лук репчатый - 1 шт .;
    • майонез, соль, масло, зелень.

    Кулинария

    1. Отварить и нарезать мясо.
    2. Нарезать лук, огурцы, яйца отварные.
    3. Уложить компоненты слоями, намазав майонезом.
    4. Сверху также кладут вареные перепелиные яйца.

    Салат «Гнездо глухаря» с чипсами


    Вкусный салат «Гнездо глухаря» можно приготовить с овощами, которые обжаривают в панировке и дополняют чипсами. Последние можно использовать для создания классического варианта, заменив их жареным картофелем. Ассорти из овощей разрешается составлять на ваше усмотрение и не прилагаться к предложению.

    Доброго времени суток! Вызывали скорую за кулинарной помощью? Тогда мы приедем к вам с праздничным предложением - приготовим салат из гнезда тетерева. Пошаговый рецепт с фото избавит вас от головной боли и мучительных мыслей на тему «что бы приготовить такую ​​необычную вещь».

    Закуска действительно того стоит. В то же время вкусно и эффектно. Причем из самых доступных товаров. Вам легче? Тогда выберите вариант на свой вкус.

    Салат «Гнездо тетерева» отличается от своих закусочных необычным оформлением.Похоже на птичье гнездо, в которое откладывают яйца. Его изюминка - картофель во фритюре, который украшает гнездо. Не закуска, а объект кулинарной архитектуры.

    Теперь сделаем гнездо из курицы и ветчины, а маринованные грибы повеселят мясных продуктов. Так что на вкус наше гнездышко получится очень ярким.

    Какие продукты нужно приготовить для гнезда?

    • Куриная грудка отварная 300 г.
    • Ветчина 100 г
    • Шампиньоны маринованные 350 - 400 г.
    • 4 яйца (здесь используются белки)
    • Картофель 4 шт.
    • Масло растительное гр. 250
    • По вкусу майонеза и специй
    • Листья зеленого салата.
    • Сливочный сыр
    • Три желтка
    • Пара веточек укропа
    • Два зубчика чеснока
    • Немного майонеза.

    Захотелось остаться на растительном масле. Его количество регулируйте в зависимости от размера посуды, в которой вы будете жарить картофель.Масла должно быть много, чтобы картофельная солома была максимально погружена в воду. Только в этом случае получается настоящая картошка фри.

    Как приготовить салат

    1. Яйца довести до состояния «вкрутую». По времени мин. 10 после закипания.
    2. В это время займемся картошкой. Его нужно очистить, нарезать очень тонкими полосками. Можно использовать специальную терку.

    3. Положите картофельную соломку на бумажное полотенце и просушите.
    4. Налейте масло в сковороду.Это может быть и сковорода, и небольшая кастрюля, и сотейник. Масло необходимо тщательно подогреть. Это важный нюанс, учтите его. Проверить температуру масла можно таким способом - бросив в него одну картофельную соломку. Если шипит, значит масло готово, чтобы придать картофелю румянец.
    5. Картофель отправить на сковороду, обжарить с одной стороны до румяной корочки. Переверните на другую сторону и тоже добейтесь золотистого цвета. Важный момент - если блюдо маленькое, или много картошки, обжаривайте его в несколько этапов.Иначе вы не добьетесь эффекта картошки фри, а получите жареную картошку. Чтобы корочка была коричневого цвета со всех сторон, каждая соломинка в масле должна нащупывать.
    6. Обжаренный картофель выложить на бумажное полотенце и посолить. Здесь он потеряет ненужный жир и крут.
    7. Вареные яйца очистить, разделить на белки и желтки.
    8. Из белков получить соломку на крупной терке, а желтки отложить.

    9. Руки для разделения груди на волокна. Можно, конечно, нарезать полосками.Но будет интереснее и правдоподобнее выглядеть гнездом.
    10. Ветчину нарезать соломкой.
    11. Грибы нарезать дольками.

    12. Сочетайте мясо, ветчину, белок и грибы. Заправить майонезом, посолить, поперчить. Перемешать, отложить.
    13. Пришло время проявить креативность и моду на яйца глухаря. Зачем натирать плавленый сыр и желтки.
    14. Добавить измельченный чеснок, измельченный укроп.
    15. Посолить, поперчить, добавить немного майонеза. Масса должна иметь вязкую консистенцию и иметь форму.Размер яиц определяется на месте. Обычно их лепят в небольшом пропорциональном гнезде.

    16. Застелить плоское блюдо зелеными листьями, выложить на них салатную массу.

    17. Посыпьте гнездо картофельной соломкой.

    18. Углубите середину, поместите туда птичьи яйца.

    Произведение кулинарного искусства готово. Обслуживайте и шокируйте своих гостей.

    Пара советов из личной практики

    1. Маринованные грибы иногда заменяют маринованным луком.Получается очень вкусно. Рекомендую поэкспериментировать, не пожалеете.
    2. При жарке картофеля добавьте немного ветчины в конце процесса. 2 минуты до готовности. За это время картофельная соломка успеет обогатиться цедрой ветчины, станет ароматнее и вкуснее.
    3. Иногда меняю сборку салата. К мясу и ветчине добавляю половину картофеля. Оставшимися числами украсьте гнездо сверху. Этот вариант особенно хорош, когда используется маринованный лук.Представьте себе эффект соединения картофеля и маринованного лука. Пальцы оближешь!

    Слоеный салат из глухаря с фото

    А теперь немного изменим нашу тактику. Соберем гнездо тетерева слоями. А заодно будем импровизировать с компонентами и питчем. Закуска получится нарядной и всегда вкусной.

    Собираем набор продуктов

    • Сырая курица 360 гр
    • Картофель 280 - 300 гр.
    • Яйца перепелиные 4 шт.
    • Яйца куриные 4 шт.
    • Огурцы свежие 220 гр. (можно использовать и мариновать)
    • Лук репчатый 120 гр.
    • Сыр твердый 120 гр.
    • Сливочный сыр по 70 гр.
    • Пучок укропа
    • Масло подсолнечное 250-300 мл.
    • Майонез 180-200 гр.
    • Сахар 5 гр.
    • Уксус 30-35 мл.
    • Соль перец.

    Приготовление

    1. Первый шаг - замариновать лук.Для этого нарежьте его полукольцами и влейте маринад. Его делают из воды и уксуса с добавлением соли и сахара. Воды нужно закладывать вдвое больше, чем уксуса. Мариновать желательно часа полтора. За это время готовится мясо и готовятся другие ингредиенты. Убедитесь, что лук полностью погружен в жидкость.

    2. Отварить филе. Подсолить воду, вскипятить. Мясо обмакнуть в горячую воду, чтобы соки не ушли в бульон.Так филе для салата будет вкуснее. Можно бросить в бульон лавровый лист и несколько горошин черного перца. Время приготовления 30-40 минут.

    3. Яйца вкрутую. Не забывайте, что перепелиные яйца готовятся быстрее, им хватит пяти минут. Тогда как курице понадобится всего 10 минут.

    4. Пора заняться картофелем. Его нужно очистить, нарезать тонкими полосками, немного подсушить на бумажном полотенце.
    5. Обжарить в большом количестве масла до золотистого цвета с обеих сторон.Вынуть, положить на бумажное полотенце, удалить таким образом излишки масла. При желании можно посолить уже готовый картофель фри. Одно желание - жарить небольшими партиями для достижения максимального эффекта.

    6. Мясо и огурцы нарезать небольшими кубиками.

    7. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарезать. Сразу отложите для фарша перепелиных яиц.

    8. Твердый сыр и куриные яйца натереть на терке. Только нужно разложить по отдельным мискам.

    9. Ингредиенты готовы, можно приступать к сборке.Выложите на плоское блюдо слой маринованного лука.

    10. Намазать на него мясо и смазать майонезом.

    11. Далее слой огурца, тоже заправленный майонезом.

    12. Теперь очередь куриных яиц. Также их нужно сдобрить майонезом.

    13. Сверху посыпать сыром, сделать углубление, слегка смазать майонезом.

    14. Обильно посыпать укропом.

      Если в холодильнике есть копченая ветчина, я всегда готовлю салат из гнезда тетерева.В таком исполнении получается просто великолепно. Давайте в этом убедимся.

      Состав

      • Ветчина копченая (грудинка)
      • Яйца вареные 6 шт.
      • Картофель 4 шт.
      • Две средние луковицы
      • Твердый сыр 100-150 гр.
      • Масло растительное 300 мл.
      • Майонез, специи по вкусу
      • Уксус 40 мл.
      • Зубчик чеснока
      • Сливочное масло 5-10 гр. (размягченный)
      • Щепотка сахара
      • Небольшая пучок укропа.

      Как приготовить

      1. Лук соленый, нарезанный полукольцами. Маринад готовят из воды, уксуса, соли и сахара. Учтите, что воды нужно в 2 раза больше, чем уксуса. Процесс должен длиться полтора часа.
      2. Картофель нарезать тонкой соломкой, обжарить на масле до золотистой корочки. За 2 минуты до готовности добавить в сковороду немного нарезанной копченой куриной ножки. Он насыщает картофель копчеными нотками.
      3. Яйца делятся на белки и желтки.
      4. Укроп мелко нарезать. Его нужно разделить на салат и яйца.
      5. Сыр и белок пропустить через крупную терку.
      6. Ветчину нарезать. Мясо очистить и отделить от костей.
      7. Мясо нарезать соломкой.
      8. Соединить мясо, сыр, белок, маринованный лук, половину картофеля. Добавьте укроп, майонез, соль и перец. Смешивание.
      9. Выложить салат на блюдо, сделать в середине углубление.
      10. Боковые стороны украсить оставшейся картошкой.
      11. Желтки растереть с мягким маслом, добавить укроп и толченый чеснок. Соль перец. Сформировать из массы птичьи яйца. Поместите их в гнездо.

      Здесь еще можно приготовить гнездо с копченым оттенком. Поверьте, это очень вкусно. А если еще дать салату настояться, будет еще лучше.

      Наслаждайтесь хлопотами на кухне!

    Салат из глухаря - очень красивый и праздничный салат. Сказать, что он простой, будет ошибкой, но тем не менее, каждая хозяйка сможет это сделать, а выглядит он действительно интересно и необычно.В этом салате много разных продуктов. Поэтому, прежде чем приступить к созданию кулинарного шедевра, скорее всего, вам придется прогуляться до магазина.

    Салат «Гнездо глухаря» укладывается в отдельные слои. Существует очень много вариантов приготовления такого необычного салата, в которых используются разные продукты в разных пропорциях. Объединяет их одно - салат должен выглядеть как гнездо, в котором лежат птичьи яйца.

    Салат Гнездо глухаря готовится из мяса, курицы или колбасы, с чипсами или сыром, с грибами и т. Д.Во всех вариациях салата всегда присутствуют яйца и отварной картофель, а в оригинальном рецепте также должны быть прослойки ветчины и твердого сыра.

    Однако попробуйте тот или иной рецепт сами, не бойтесь экспериментировать и смешивать разные идеи и разные наборы продуктов. Возможно, у вас будет свой авторский рецепт этого вкусного праздничного салата, которым вы уже поделитесь с другими.

    Салат из гнезда глухаря с курицей

    Получается очень вкусный, нежный салат.Приготовить его в принципе несложно. Главное уметь приготовить красивое блюдо. Интересно оформленный и очень вкусный салат пользуется большой популярностью у детей и взрослых.

    Состав:

    • Майонез - 150 гр .;
    • Листья салата -2-3 шт .;
    • Сыр твердый -120 гр .;
    • Яйца куриные - 3-4 шт .;
    • Пучок укропа.
    • Чеснок - 2 зубчика;
    • Куриное мясо - 200 - 250 г;
    • Ветчина любая - 50 г;
    • Шампиньоны маринованные - 400-450 г;
    • Картофель среднего размера - 3-4 шт.;
    • Соль, перец молотый - по вкусу.

    Кулинария

    Берем картофель, хорошо промываем, чистим, затем трём на терке с небольшой соломкой. Теперь разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло, обжариваем картофельную соломку до золотистой корочки с двух сторон. Как только картофель обжарится, посолите и отставьте, чтобы он остыл.

    Берем куриное мясо, отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Теперь берем ветчину, а также аккуратно и мелко нарезаем ее соломкой.Яйца сварить, очистить, отделить белки от желтков. Три белки на крупной терке. Грибы нарезаем небольшими кусочками.

    Сначала сделаем птичьи яйца:

    • Взять желтки, натереть на крупной терке.
    • Затем берем сыр, натираем на мелкой терке.
    • Теперь берем зелень, промываем под проточной водой, немного подсушиваем, затем мелко нарезаем.
    • Далее нам понадобится чеснок. Очищаем, мелко нарезаем.
    • Берем чашку, кладем в нее желтки, зелень, тертый сыр, чеснок, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем, чтобы консистенция была липкой.

    Из этой сырно-яичной смеси мы аккуратно лепим «птичьи яйца», а также аккуратно кладем их на тарелку в сторону, они понадобятся в самом конце.

    Начинаем собирать салат:

    Теперь берем листья салата, хорошо их промываем, затем кладем на тарелку.

    Берем еще одну чашку, кладем в нее курицу, ветчину, грибы, яичные белки, добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.

    Теперь выкладываем эту массу на листья салата в виде гнезда, а посередине делаем небольшое углубление.

    Тогда в гнездо кладем жареный картофель, у нас птичье гнездо. А посередине выкладываем сырные яйца. Украшаем зеленью, также можно украсить тертыми грецкими орехами.

    Итак, у нас получился такой красивый салат. Наслаждайтесь вкусным салатом и порадуйте себя и свою семью. Приятного всем аппетита!

    Салат из говядины «Гнездо глухаря»

    Салат с говядиной очень вкусный. Любая хозяйка, хоть раз пробовавшая этот салат, готовит снова и снова, ведь об этом просят родственники и друзья, которые приходят к ней в гости.Конечно, этот очень интересный и невероятно вкусный салат содержит много калорий, но раз в месяц вы можете порадовать себя такой вкуснятиной! Особенно, если вы готовите праздничный стол.

    Состав:

    • Репчатый лук - 2 шт .;
    • Мясо говядины - 300-350 г;
    • Картофель - 5 шт .;
    • Яйцо куриное - 3 шт .;
    • Яйцо перепелиное - 6-7 шт .;
    • Майонез - 150 г;

    Кулинария

    Берем картофель, очищаем, промываем, затем натираем на крупной терке.Теперь берем фритюрницу, наливаем в нее масло, разогреваем, обжариваем картофель до золотистого цвета. Далее нам понадобится тарелка, в нее кладем бумажные салфетки и выкладываем жареный картофель, чтобы впиталось все масло. Дайте картофелю постоять, пока делаете другие продукты.

    Берем говяжье мясо и отвариваем до готовности, затем остужаем, нарезаем небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Затем яйца отварить, остудить, нарезать небольшими кусочками.

    Берем стакан, всыпаем все ингредиенты, добавляем майонез с высоким процентом жирности и все хорошо перемешиваем.

    Далее достаем из холодильника перепелиные яйца, отвариваем и чистим. Выкладываем салат на красивую большую тарелку (подойдет и плоское блюдо), делаем в середине салата небольшое углубление и закладываем в него перепелиные яйца. А из двух яичек можно сделать цыплят. Так будет еще красивее. «Глазки» для них сделаны из горошин черного перца, а клюв - из моркови, сырой или вареной, вот уже - как вам больше нравится. Это такой вкусный и красивый салат.

    Салат с индейкой "Гнездо глухаря"

    Получается очень вкусный и легкий салат с индейкой. Салат такой легкий и полезный для желудка. Такой салат можно приготовить заранее, и порадовать своих близких и близких.

    Состав:

    • Мясо индейки - 1 кг;
    • Яйцо куриное -5 шт .;
    • Яйцо перепелиное -15 шт .;
    • Огурец свежий - 3 шт .;
    • Луковица - 1 шт .;
    • Огурец маринованный - 3 шт.;
    • Картофель - 7 шт .;
    • Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - 1 пучок;
    • Масло подсолнечное - 100-120 гр .;
    • Майонез - 200 г;
    • Сметана - 150 г;
    • Салат Айсберг - 100 - 150 г;
    • Специи, соль - по вкусу.

    Кулинария

    Зеленый лук очень мелко нарезать и отложить в отдельной тарелке. Теперь нужно взять свежие огурцы, также промыть их и нарезать тонкой соломкой. Берем яйца, варим, отделяем яичные белки от желтков.Белки натереть на мелкой терке. Салат Айсберг аккуратно нарезать небольшими кусочками. Также мелко нашинкуйте оставшуюся зелень.

    Переходим к маринованным огурцам, нарезаем их мелкими кубиками. Отварить мясо индейки в подсоленной воде около 1 часа. Дать остыть (желательно в бульоне) и нарезать небольшими кусочками.

    Все ингредиенты складываем в миску и хорошо перемешиваем.

    Берем картофель, очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Затем выложите картофельную соломку на полотенце или салфетку, чтобы кусочки высохли.

    В сковороду налить масло, налить картофель, обжарить до румяной корочки. Картофель лучше всего жарить порциями, чтобы он не слипался. Осторожно, только картошку не поджигайте, иначе будут угли!

    Добавляем в салат часть картофеля, добавляем майонез и сметану, все хорошо перемешиваем. Остальную картошку посолить и выложить на салфетку, чтобы она впитала излишки масла.

    Салат красиво выкладываем в плоскую тарелку. Перед подачей украсьте наш салат остатками картофеля и зелени.В центре салата делаем небольшое углубление, кладем в него вареные и очищенные перепелиные яйца.

    Вот такой красивый и вкусный салат. Приятного аппетита и удачи в приготовлении еды! Наслаждайтесь незабываемым вкусом нежного салата!

    Салат с грибами "Гнездо глухаря"

    Предлагаем вашему вниманию еще один салат «Гнездо глухаря», но с добавлением грибов. Получается очень вкусный, сытный салат, который можно приготовить на любые праздники. Однако при желании всегда можно порадовать родных в обычный день.Дети будут в восторге, а взрослые, скорее всего, не откажутся от этого вкусного салата.

    Состав:

    • Огурцы маринованные –2 шт .;
    • Морковь по-корейски - 50-60 гр .;
    • Куриная ножка - 300 г;
    • Картофель - 3 шт .;
    • Грибы - 200 г;
    • Яйца куриные вареные - 2 шт .;
    • Яйца перепелиные - 2 шт .;
    • Репчатый лук - 2 шт .;
    • Масло растительное - 100 г;
    • Майонез - 150 г;
    • Зелень - 1 пучок;
    • Соль по вкусу.

    Кулинария

    Куриные ножки отварить в подсоленной воде до готовности в течение получаса, затем остудить и отставить.

    Яйца, сваренные вкрутую. Стоит при варке немного посолить, чтобы они не растрескались, а потом сразу отправить остывать под холодной проточной водой для хорошей очистки.

    Перепелиные яйца тоже нужно отварить и остудить.

    Картофель в сыром виде очищаем, нарезаем тонкой соломкой, а затем обжариваем на подсолнечном масле до румяной корочки 10 минут.Жарить лучше всего порциями, чтобы картофель не слипался на сковороде. Чтобы остыть, выложите картофельную соломку на салфетку, в которой при охлаждении впитается излишек масла.

    Лук нарезать полукольцами. И переходим к грибам. Их тоже нужно нарезать кусочками и обжарить 15 минут на подсолнечном масле. Затем повторяем, как с картошкой: грибы кладем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а сами грибы остыли.

    Морковь по-корейски нарезать небольшими кусочками.Конечно, можно и в таком виде добавлять, но длинная соломинка в таком салате не будет смотреться гармонично, а значит - разрезать!

    Курицу можно нарезать или нарезать небольшими кусочками вручную.

    Теперь берем чашку и смешиваем в ней яйца, курицу, лук с грибами. Все хорошо поперчить и посолить, добавить майонез и хорошо перемешать.

    Теперь берем тарелку, кладем в нее салат красиво и аккуратно. А посередине делаем небольшое углубление в виде птичьего гнезда. Украсить салат сверху корейской морковью и картофелем.И раскладываем перепелиные яйца по центру, в нашем «гнезде». А сверху еще можно украсить зеленью. Вот и получается такой интересный и красивый салат.

    Куриный салат "Гнездо глухаря"

    Состав:

    • Курица - 500 г;
    • Яйца куриные - 3 шт;
    • Картофель - 3 шт .;
    • Морковь - 1 шт .;
    • Репчатый лук - 1 шт .;
    • Салат-латук - 7 шт .;
    • Зелень - 1 пучок;
    • Майонез - 150 г;
    • Соль по вкусу.

    Кулинария

    Берем мясо, варим, остужаем и нарезаем соломкой. Далее нам потребуются морковь и картофель. Их тщательно очищаем и тоже нарезаем тонкими полосками. Берем сковороду, заливаем маслом и обжариваем все отдельно. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

    Теперь нужно выбрать большую красивую плоскую тарелку. Выкладываем на него хорошо промытые листья салата. Если салата вы не нашли, для той же цели можно взять капустные листья (выбирайте самые нежные).

    Берем мясо, смешиваем с обжаренной морковью, картофелем и луком, заправляем майонезом и снова все хорошо перемешиваем. Теперь выкладываем салат на листья зелени или капусты.

    Переходим к изготовлению «яиц» в нашем салате. Берем вареные желтки, добавляем к ним мелко нарезанную зелень, смешиваем все с майонезом. Из этой массы делаем «яйца», выкладываем в середину салата. Приятного аппетита и удачи в приготовлении еды!

    Салат классический «Гнездо глухаря»

    Состав:

    • Куриное мясо - 500 г;
    • Картофель и морковь - 4 шт.;
    • Огурцы свежие - 2 шт .;
    • Яйца куриные - 6 шт .;
    • Чеснок - 3 зубчика;
    • Репчатый лук - 1 шт .;
    • Майонез - 150 г;
    • Масло растительное - 50 гр;
    • Укроп - 1 пучок;
    • Соль по вкусу.

    Кулинария

    Берем картофель и морковь, чистим их и очищаем режимом. Затем очищаем лук, нарезаем полукольцами.

    Поочередно обжарить картофель и морковь на растительном масле. Берем тарелку, кладем в нее салфетку и раскладываем овощи так, чтобы стакан был масляным.

    Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать небольшими кусочками. Берем яйца, варим, остужаем, отделяем желтки от белков,

    Белки нарезать соломкой, смешать с курицей, нарезанными огурцами и жареными овощами. Добавить майонез, чеснок и горчицу, хорошо перемешать.

    Берем тарелку, салат аккуратно выкладываем, а сверху выкладываем оставшуюся для украшения картошку. Теперь делаем углубление посередине в виде гнезда.

    Затем берем желтки, натираем их, добавляем майонез и мелко нарезанную зелень, из полученной массы делаем шарики в виде яиц.Выкладываем их в середину салата, а сверху можно украсить рубленой зеленью, либо тертым грецким орехом.

    Итак, такая красота получается. Наслаждайтесь этим восхитительным салатом. Готовьте его снова и снова и порадуйте всю свою семью. Приятного всем аппетита!

    В этом салате идеально все - и вкусовое сочетание продуктов, и внешний вид. Блюдо отлично подойдет для праздничного застолья и хорошо впишется в новогоднее меню. Зимой все ингредиенты легко найти. Салат очень напоминает гнездо тетерева с яйцами, его веточки заменены хрустящим жареным картофелем, который называется «пирог».Пожалуй, это единственное блюдо, с которым можно повозиться. См. Подробную ссылку. В остальном ничего сложного, в целом на приготовление салата уходит около двух часов.

    Готовится гнездо глухаря с курицей, лучше отварное филе (грудка). Сыр и курица - классическое сочетание. Но в рецепте есть еще одна фишка - это маринованный лук, он делает блюдо просто невероятно вкусным. Вареные яйца придают салату мягкость, а огурцы добавляют приятный кисло-соленый акцент. Украшением блюда послужат вареные перепелиные яйца; их помещают в гнездо из картофеля, выложенное веточками укропа.Получается гнездо тетерева, классический рецепт салата не требует никаких дополнений и изменений. Правда, в некоторых вариантах яйца скручивают из крабовых палочек и сливочного сыра или из твердого сыра с майонезом и чесноком. Здесь вам решать. Что касается хрустящей корочки, то ее можно купить в магазине, а можно приготовить дома. Во втором случае картофель получается намного вкуснее магазинного и долго остается хрустящим, если его не убрать в холодильник. Что ж, давайте вместе приготовим вкусный салат Гнездо тетерева, пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех хитростях.

    Салат "Гнездовой рябчик". Русский традиционный салат. Овощной салат на белом фоне. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Image 53383573.

    Салат "Гнездовой рябчик". Русский традиционный салат. Овощной салат на белом фоне. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 53383573.

    Салат "Гнездовой глухарь".Русский традиционный салат. Овощной салат с хрустящим картофелем

    S M L XL

    Таблица размеров

    Размер изображения Идеально подходит для
    S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
    м Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
    л Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
    XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

    Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?

    Распечатать Электронный Всесторонний

    4928 x 3264 пикселей | 41.7 см x 27,6 см | 300 точек на дюйм | JPG

    Масштабирование до любого размера • EPS

    4928 x 3264 пикселей | 41,7 см x 27,6 см | 300 точек на дюйм | JPG

    Скачать

    Купить одно изображение

    6 кредитов

    Самая низкая цена
    с планом подписки

    • Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
    • Загрузите 10 фотографий или векторов.
    • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

    221 ру

    за изображение любого размера

    Цена денег

    Ключевые слова

    Похожие изображения

    Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами

    @ +7 499 938-68-54

    Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

    . Принимать

    Украшение посуды зеленью. Как украсить блюдо зеленью? Салат с гарниром из помидоров. Как украсить салат помидорами

    Хорошо, что кулинары придумали другой способ - украсить самые разные блюда, в том числе салаты, супы и десерты. В результате мы получаем эстетичное и полезное блюдо ... Необязательно быть мастером украшения стола.Достаточно положить котлеты на махровые листья салата - это уже будет привлекательно. Для других способов украшения вам придется изучить и провести некоторое время с журналом в руках. И тогда обращение с любой зеленью станет привычкой, а ваш стол станет произведением искусства.

    Какой должна быть зелень

    Перед тем, как экспериментировать, нужно собрать самую свежую зелень. Сушеная петрушка и желтый укроп с большей вероятностью сделают салат непривлекательным, а все усилия окажутся напрасными.От такой еды вы не получите никакого удовольствия. Итак, самый распространенный способ придать еде более живой и яркий вид - это посыпать ее мелко нарезанной зеленью. Это просто, быстро, эффективно. Стоит только учесть, что зелень нужно мелко нарезать - без кусочков стеблей и корешков листьев. Если вы решили украсить блюдо листьями или веточками, они должны остаться нетронутыми. В противном случае все изделия для украшения необходимо мелко нарезать.

    Украсить веточками

    Даже обычный лук и петрушка могут сыграть роль в наполнении эстетических качеств блюда, если их умело использовать.Если вы не хотите постоянно измельчать зелень, попробуйте для нас разделить укроп на маленькие веточки и посыпать ими большую тарелку. Результат - основа многих блюд: можно положить половинки яиц, сбрызнутые майонезом, песочные корзинки с салатом, фаршированные помидоры и многое другое. Этого уже достаточно, чтобы придать блюду особый шарм. А если добавить еще ломтиков лимона или яблока, получится целый натюрморт. Точно так же вы можете использовать веточки петрушки, салата или другой зелени, которая вам нравится. Поэтому в холодильнике всегда должен быть пучок укропа и петрушки - это самый маленький набор, который позволит внести нотку новизны в привычный дизайн стола и придать ему завершенность.

    Зелень для детского питания

    Точно так же можно украсить детскую посуду, только здесь стоит намного больше изобретательности. Из зелени можно сделать основу для целых пейзажных зарисовок, которые мама и малыш сделают вместе. На основе мелко нарезанного укропа можно выложить деревья, фигурки животных и насекомых, грибы и кусты. Помидорную божью коровку, морковь, огуречных и сырных бабочек, хлебный пень и гриб-мухомор из яйца и помидора, оливковые грибы и многое другое можно сделать на этом зеленом ковре.А веточки из зелени можно использовать в качестве деталей для лепки мордочек животных - потрясающе смотрятся усы или брови из укропа. Даже простые бутерброды, выложенные на листьях салата или основе петрушки, заставят вашего ребенка выглядеть иначе. Ведь аппетитное блюдо вызывает желание съесть его быстрее, чего мы и добились, украсив блюдо зеленью.

    Украсить зеленым луком

    Покрытые стереотипами, мы не хотим искать что-то новое, но это даже в оформлении посуды с зеленью.Это чеснок, который давно пользуется хорошей репутацией среди профессиональных поваров. Эти тонкие зеленые соломинки очень удобны в сочетании с любым блюдом. Его особенно любят добавлять в канапе или другие подобные бутерброды - это придает им более изысканный вид. Использовать его в домашних условиях очень просто, тем более, что здесь не требуется специальных приемов. Шнитт-лук просто нарезают на кусочки и кладут поверх любого блюда наугад. И в детских фантазиях его можно использовать наиболее удачно - лучших усов еще никто не придумал, если родители хотят выложить из каши мордочку кота или тигра.Помимо прочего, этот лук очень вкусный.

    Украсить розмарином

    Как украсить закуски? Если вы используете консервированные овощи, то можете украсить их веточками зелени или лука, а не просто класть на тарелки. Это придаст столу большей яркости и разнообразит дизайн. Если вы сторонник всего нового и любите экспериментировать, попробуйте украсить стол венком из розмарина. Это оригинальное украшение обязательно удивит и порадует ваших гостей и близких.Сама по себе эта трава очень эффектна, и она может украсить любое блюдо, но венок станет более интересным и нетривиальным украшением стола. Разложите розмарин на плоской тарелке в виде венка, можно даже веточки слегка подкрутить. Середина должна оставаться пустой. Поместите на венок оливки, небольшие кубики моцареллы, корнишоны, помидоры черри и любые другие мелкие изделия. В середину можно положить любые овощные консервы или их ассорти. Так получится закуска в виде венка.Вы получите неожиданное воспоминание о Новом году, ведь венок из розмарина выглядит как украшение новогодней елки.

    Еще романтичнее второй вариант украшения розмарином. Предлагается украсить розмарином торт или кекс с дырочкой посередине. Чтобы торт выглядел более привлекательно, лучше наполнить середину чем-нибудь, чтобы он выглядел как законченное произведение кулинарного искусства. Часто туда ставят свечу, и это выглядит довольно красиво. Держите свечу маленькой с низким подсвечником.Ароматические свечи здесь не используются - розмарин сыграет роль ароматного наполнителя. Мы обвиваем его веточками вокруг свечи, и пока она горит, ее тепло согреет ароматную зелень, и вы почувствуете тонкий аромат торта и нежный аромат розмарина. Вместе они создадут неповторимый букет, который не забудет никто из гостей.

    Украсить мятой

    Мята известна давно, ее используют в самых разных ситуациях - для приготовления чая, коктейлей и для украшения блюд.Причем украсить ее филигранными листьями можно и суп-пюре, и мусс, и напитки. И везде он будет на месте. Поэтому украсить любое блюдо так легко, если у вас дома есть свежая мята. Сейчас многие хозяйки просто выращивают его на участке, а зимой в горшках и вазонах. Так что это украшение есть круглый год! Чем можно украсить веточки мяты:

    1. фруктовый салат;
    2. напитков;
    3. мороженое;
    4. десертов.

    А если добавить в мяту ягод, то получится веселое разноцветное ассорти, которое поднимет настроение гостям.Ни один ребенок не устоит перед йогуртом, если увидит сверху лист мяты и малину. И домашний торт? Здесь мята вполне может сыграть роль спасителя, если уже нечем украсить или не остается времени на всевозможные изыски. Просто покрываем верхний корж белым кремом или взбитыми сливками, в центр кладем кружок мяты, а все великолепие присыпаем корицей. Никто бы не подумал, что идея была совсем другой. А аромат порадует самых капризных сладкоежек.

    Некоторые продвинутые хозяйки делают из мяты совершенно новое и необычное украшение: шоколадные монеты.Их можно использовать для украшения десертов, мороженого, выпечки и тортов. К тому же в таких монетах мята хранится свежей три дня. И об оригинальном вкусе украшения говорить не приходится. Возьмите столько листьев мяты, сколько нужно для украшения блюда, и положите их на небольшом расстоянии друг от друга на бумагу для выпечки или фольгу. Плитку темного шоколада растопить на водяной бане и перелить в кондитерский мешок.

    Теперь нужно аккуратно выложить из пакета столько шоколада на каждом листе, чтобы его хватило, чтобы покрыть один лист.Положите сверху еще один лист пергамента и слегка надавите на стол. После этого шоколад должен полностью покрыть листья мяты, чтобы получились шоколадные монеты. Если они неровные, можно обрезать их ножом или круглой формочкой для печенья. Теперь листья на подносе нужно поставить на холод, и через час их можно будет отделить от пергамента и сразу использовать в качестве украшения. Также их можно хранить в контейнере несколько дней. После небольшой тренировки у вас будет несколько отличных монет, которые непременно удивят ваших гостей.

    Декорирование базиликом

    Красивый базилик идеально подходит для украшения блюд. Им, как и мятой, можно украсить и мясные блюда, и салаты, и пиццу, и десерты. Самым удачным сочетанием профессионалы считают салат из моцареллы, помидора и базилика, но здесь он идет не как украшение, а как полноценный ингредиент. И все же оттенок базилика каждый раз придает этому салату новый вид. А также способ укладки продуктов. Их можно нарезать плоскими дольками и выложить слоями в виде сужающейся кверху пирамиды.На плоское блюдо можно по спирали выложить помидоры черри, сыр и базилик, округляя его до середины. Некоторые кладут слоями по кругу, а внутри круга выкладывают веточки базилика - тоже красиво. Иногда просто выстилают тарелку листьями базилика, а сверху кладут канапе с печеньем, сыром и помидорами черри.

    Как видите, украсить стол зеленью не так сложно, как может показаться на первый взгляд. И вся зелень вполне доступна, просто нужно помнить, что она должна быть свежей.И здесь самое главное, что это не просто прихоть, ведь украшая блюда зеленью, мы еще и делаем их полезными, а это очень важно.

    Всем известно, что свежие травы полезны, так как они богаты минералами и необходимыми витаминами, поэтому есть их нужно чаще и чаще.

    Но заменить полноценный обед кучей зелени или салата готов только самый преданный любитель здорового питания или вегетарианец. Самый простой способ использовать зелень - украсить ею блюда, особенно приготовленные к праздничному новогоднему столу.

    Накануне 2017 года Петуха стоит задуматься, как сделать новогодние блюда не только вкусными и ароматными, но и полезными, аппетитными и красивыми.

    Необязательно включать много фантазий, ведь даже самые простые котлеты, если их аккуратно выложить на листьях, свежий салат прекрасно будут смотреться на новогоднем столе.

    Конечно, пожелтевший укроп и увядшая петрушка приведут к печальному результату. Перед тем, как украшать блюда на новогоднем столе, нужно запастись свежей и разнообразной зеленью.Чаще всего хозяйки просто мелко нарезают зелень и посыпают ею посуду. Это самый простой способ украсить.

    Но можно попробовать, главное использовать всевозможную зелень и обращать внимание на ее размер. Например, красиво смотрится мелко нарезанная зелень или свежие цельные листья.

    Крупно и криво нарезанный укроп или зеленый лук будут неуместно смотреться на праздничном новогоднем столе, а такое блюдо не произведет никакого впечатления.

    Классические варианты отделки

    Чаще всего на новогодний стол готовят аппетитные лакомства, украсив их обычной петрушкой, укропом или луком.Вместо мелко нарезанной зелени подойдут крупные веточки и листья.

    Такое блюдо, как жареный цыпленок или картошка, благодаря такому полезному зеленому украшению будет выглядеть намного оригинальнее и аппетитнее.

    На стол рекомендуется ставить аккуратно оформленные корзины или тарталетки с начинкой, предварительно украсив их листьями салата или укропом. Равномерно разложите их на большом блюде, украсьте дольками лимона и заполните пустые части блюда свежими веточками.

    В результате получится готовое блюдо, которое не стыдно подать в угощение гостям на новогодней вечеринке.

    Зеленый лук

    Профессиональные повара украшают свои блюда для новогодних банкетов зеленым или зеленым луком. Перья этих сортов лука выглядят как тонкие аккуратные трубочки и прекрасно сочетаются с другими травами и овощами.

    Их используют для украшения миниатюрных канапе и закусок, бутербродов и тарталеток.Такой лук не требует специальной подготовки перед украшением посуды.

    Просто нарежьте его на кусочки одинаковой длины и выложите на готовое блюдо. Непременно получится красиво, оригинально и очень аппетитно.

    Розмарин

    Эта зелень отлично дополнит другие закуски на столе. Оливки, оливки, огурцы, грибы, помидоры не просто кладут в чашки, но и украшают веточками ароматного розмарина. Оригинальный салат получится, если выложить его на большое блюдо посередине, сформировав венок из листьев розмарина.

    Поместите салат посередине, а по бокам - розмарин и оливки, оливки, корнишоны, мини-шарики из моцареллы, помидоры черри или другие миниатюрные лакомства. Розмарин в виде венка, украшенного закусками, похож на новогоднюю елку, а его изысканный аромат будет витать на протяжении всего праздничного вечера.

    Мятный декор

    Мята добавляется не только в чай ​​для придания ему тонкого и тонкого аромата, но и для приготовления освежающих коктейлей и украшения всевозможных праздничных блюд... Это универсальное украшение для супов, десертов, салатов и напитков.

    Мороженое, фруктовые салаты, желе и выпечка улучшают внешний вид и вкус, если их украсить свежими веточками мяты. Дополнить мятные украшения можно свежими мелкими ягодами - смородиной, малиной или ежевикой.

    Даже самый простой домашний пирог, если вокруг него положить листочки мяты, будет аппетитнее и аппетитнее.

    Украшение блюд из мяты из шоколада выглядит необычно и очень оригинально.Благодаря шоколаду такое лакомство сохраняется несколько дней, а листья мяты остаются свежими и зелеными.

    • Вымойте красивые крупные и свежие листья мяты, обсушите и выложите на бумагу для выпечки.
    • Растопите шоколад заранее.
    • Из кондитерского мешка нанесите его на мяту в центре каждого листа и плотно накройте вторым слоем бумаги. В результате получаются тонкие шоколадные коржи.
    • Оставьте мяту в холодильнике, пока она не затвердеет.

    Столь необычное оформление блюд непременно вызовет аппетит и удивит гостей; хранится на полке холодильника в пластиковом контейнере.

    Базилик для салатов и горячего

    Базилик можно использовать для украшения любых блюд на Новый год: пиццы, салатов, мороженого и сладких десертов, но он классически сочетается с помидорами и сыром моцарелла. Базилик - незаменимый ингредиент салата капрезе, а не просто красивый декор.

    Такое аппетитное блюдо с помощью листьев базилика можно и празднично украсить: на широкое блюдо выложить по кругу крупные листики, напоминающие венок.

    Поместите помидоры черри на каждый лист базилика и добавьте половину шарика моцареллы.Благодаря такой изысканной выкладке продуктов салат капрезе приобретет аппетитный вид.

    Украшение посуды не должно быть сложным или замысловатым. Главное использовать свежую зелень. Готовое блюдо выложить на лист салата, сверху украсить базиликом или листиком мяты, зеленым луком или перьями петрушки, и оно приобретет аппетитный и законченный вид.

    Украшением блюд время от времени занимается каждый повар и каждая хозяйка. Но у профессионалов есть опыт и навыки, и они точно знают, что и как использовать в декоре посуды.Часто приходится экспериментировать и включать воображение, чтобы превратить повседневное блюдо в праздничное. Самый простой, быстрый и универсальный способ придать блюду красивый вид - украсить его свежей зеленью.

    Первое место по популярности среди зелени, которая используется для украшения посуды, уверенно держит петрушка. Он доступен в любое время года, красиво смотрится, имеет прекрасный вкус, и им сложно что-то испортить. Для украшения можно использовать как обычную, так и кудрявую петрушку.Обычный можно разложить целыми листьями или измельчить, от курчавого получатся эффектные кусты в центре или по бокам блюда.

    На втором месте чеснок или чеснок. Очень популярен среди профессионалов, но в домашней кулинарии чеснок еще не прижился. Его заменяют зеленым луком. Зеленый лук имеет более острый вкус и менее ароматный вид, и его следует использовать в небольших количествах. Шнитт - лук имеет более нежный вкус и не стоит опасаться слишком резкого вмешательства в общий вкус блюда.Шнитт - лук можно мелко нарезать или резать под углом (в восточной кулинарии), размещать вертикально и сложные композиции с использованием других овощей. Перья чеснока, просто выложенные на готовое блюдо, придадут блюду восхитительный и красочный вид.

    Пока ничего лучше укропа не придумано для украшения рыбы. Мясо рекомендуется украсить розмарином, тимьяном, а базилик отлично украсит любое блюдо. Если зелень используется только в качестве украшения, а не в качестве дополнения к блюду, то лучше разместить ее не по центру, а в стороне или даже поставить рядом с куском мяса веточку розмарина.

    Общее правило , о котором часто забывают. Зелень для украшения блюд должна быть свежей и иметь насыщенный цвет ... Особенно это касается листовой зелени - базилика, петрушки, кинзы. Увядшие листья еще можно мелко нарезать и надеяться, что никто не заметит вашей оплошности, а украшение посуды вялыми листьями испортит любое блюдо и сведет на нет ваши кулинарные старания. Если зелень имеет «бодрый» вид, но уже начала желтеть, тем более не стоит ее использовать, лучше полностью отказаться от украшения.

    Нарезка зелени. На наш взгляд, «рубить зелень» - это просто пройтись по ней ножом и посыпать нарезанными листьями салат или жаркое. По правилам «нарезать зелень» означает, что нужно нарезать ее как можно мельче, поэтому, если вы очень хотите украсить блюдо рубленой зеленью, придется попробовать. Как-то криво и небрежно нарезанная зелень не добавит блюду аппетита, если нет желания раздавить ее ножом, то лучше украсить блюдо целыми листьями. При нарезке зелени используются только листья, без веточек и стеблей, в кулинарии это табу! Их можно оставить для приготовления бульонов.

    Если вы украшаете блюдо зеленью, не экономьте. Его никогда не бывает слишком много. Несколько веточек кудрявой петрушки в центре блюда будут смотреться намного красивее, чем одна. Не бойтесь смешивать вкусы и подбирать новые варианты дизайна, но старайтесь не забывать о простых правилах.

    Украшение салата - повод написать отдельную статью, ведь красивые салаты - неотъемлемая часть праздничного застолья, когда каждая хозяйка придумывает оригинальный, чтобы сделать праздник особенным.

    Красивые салаты особенно актуальны, когда в доме есть маленькие дети - детям интересно наблюдать, как их мама украшает салаты, а потом они все вместе сглатывают.

    Читайте также: Примеры украшения салатов на Новый год, на День Рождения, юбилей, свадьбу. Как украсить салаты на любое торжество. Красивые салаты с описанием и фото

    Также красивые салаты актуальны и на детских утренниках, и на днях рождения.Красивую заправку для салата совсем не так сложно, как может показаться, достаточно проявить немного фантазии и ваши красивые салаты удивят всех гостей.

    Специально для читателей Домашнего ресторана я сделала фото-подборку, как красиво украсить салаты, которые, надеюсь, будут вам полезны.

    Большинство салатов, представленных в этой статье, слоеные, и для сохранения формы их лучше всего делать в разделенной форме для запекания, подождать, пока салаты застынут в холодильнике, а затем снять кольцо и только потом начинать украшать салаты.

    Салат Праздничный Бабочка

    Как приготовить салат Бабочка с пошаговыми фото можете посмотреть

    Салат новогодний "Конь"

    Состав:

    • Куриная ножка: 1 шт. (или куриная грудка: 1 шт.)
    • Огурцы свежие: 2 шт. (или сладкий болгарский перец: 2 шт.)
    • Грибы: 200-300 г
    • Луковица: 1 шт.
    • Масло растительное: для жарки
    • Куриные яйца: 4 шт.
    • Майонез: по вкусу
    • Соль: по вкусу

    Подготовка:

    Яйца отварить вкрутую.Охладите.

    Куриную ножку (или грудку) отварить в подсоленной воде (примерно через 30 минут после закипания) до готовности. Охладите.

    Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками.

    Грибы вымыть и нарезать мелкими кубиками.

    Разогреть сковороду, налить немного масла. На сковороду выложить грибы и лук. Жарить на среднем огне, периодически помешивая, около 10 минут.

    Куриное мясо отделить от костей и нарезать кусочками.

    Огурцы (или болгарский перец) вымыть и нарезать кубиками.

    Отделить белки от желтков. Белок натереть на мелкой терке.

    Желток натереть на мелкой терке.

    Охладите грибы.

    Смешайте подготовленное мясо и огурцы в миске.

    Посолить по вкусу, заправить майонезом.

    Хорошо перемешайте до однородной массы.

    Желтки смешать с майонезом, хорошо перемешать. (Довести до консистенции густой сметаны.)

    Салат выложить на плоское блюдо (эффектнее будет смотреться черный или бордовый), придавая конской голове ножом форму.Выкройку можно подготовить заранее.

    Смажьте силуэт лошади желтковой смесью. Выложите гриву из грибов.

    Последний слой - белки. Наконец, придайте форму голове и ушам.

    Сделайте глазки и ноздри (например, из оливок), украсьте новогодний салат по своему желанию. Дайте салату постоять в холодильнике не менее 1-2 часов. Новогодний бекон т "Лошадь" готов.

    Салат из крабовых палочек "Мыши"

    Состав:

    • 150 гр твердого сыра (можно плавить)
    • Крабовые палочки 240 гр
    • 2 зубчика чеснока
    • Майонез 250 гр
    • 1 морковь
    • петрушка
    • перец горошком

    Подготовка:

    1.Сыр, крабовые палочки и чеснок натереть на мелкой терке.

    2. Морковь нарезать кружочками.

    3. Сыр и чеснок смешать с майонезом, хорошо перемешать.

    4. Готовую массу поставить на 1 час в холодильник.

    5. Сформируйте овальные формочки из творога.

    6. Затем обвалять их в тертых крабовых палочках со всех сторон.

    7. Сделайте ушки из моркови, хвосты из крабовых палочек, глазки из черного перца.

    Ветка сакуры «

    Ингредиенты для салата:

    300 г копченой курицы или свинины, нарезанной соломкой;

    2 мелкие столовые свеклы, нарезанные на терке;

    Банка маринованных шампиньонов;

    Яичные желтки 4-5 яиц;

    Сыр тертый 200 грамм;

    Тертые белки.

    После свеклы можно добавить обжаренный или маринованный лук.

    Приготовление салата:

    Смазать все слои майонезом.

    Цветки сакуры изготовлены из белки окрашенной свекольным соком, натертых на мелкой терке веток черных и зеленых оливок, листьев лука-порея.

    Тычинки из желтка.

    Дизайн зависит от вашего вкуса.

    Горшок для цветов «

    Салат готовится в раскрывающейся форме для запекания.Если таковой нет, можно использовать простой картонный скотч, скрепив его в виде кольца, и обернуть фольгой. Выкладываем в это кольцо слоями, смазывая каждый майонезом:

    1. Курица гриль или копченая, нарезанная кусочками;

    2. чернослив, нарезанный соломкой;

    3. шампиньоны, обжаренные с луком;

    4. огурцы, нарезанные соломкой (дать постоять перед выкладыванием и слить лишнюю жидкость),

    5. Морковь по-корейски.

    Для украшения: редис, пропитанный свекольным соком.

    Если хотите сиреневые цветы - в соке краснокочанной капусты.

    Салат освободить от контура, вокруг «горшочка» выложить несладкие сухарики, украсить зелеными листочками, которые будут под рукой. На фото салат украшен щавелем.

    Выложите цветы, выложите середину желтком, а между ними выложите натертый на мелкой терке белый цвет.

    Хранить в холодильнике до подачи на стол.

    Салат "Анютины глазки"

    Салат "Новогодний сухарик"

    Рецепт салата «Новогодняя хлопушка» с пошаговыми фото можно посмотреть

    Змеиный салат на Новый 2013 год

    Рецепты новогоднего салата «Змея» (7 шт) с фото можете посмотреть

    Крабовый салат

    Рецепт салата «Крабик» можно посмотреть

    Салат "Золотая рыбка"

    Рецепт салата «Золотая рыбка» и варианты украшения можете посмотреть

    Жемчужный салат

    Рецепт салата «Жемчужина» можно посмотреть

    Салат из белой березы

    Рецепт салата Белая Береза ​​и варианты украшения можете посмотреть

    Царский салат

    Приготовление салата Царский и варианты украшения можно посмотреть

    Салат Рог изобилия # 1

    Рецепт приготовления салата из рога изобилия №1 можно посмотреть

    Салат фиалковый

    ингредиенты для салата: окорочка копченая, чернослив, грибы жареные с луком, свежий огурец, морковь корейская, майонез.

    приготовление пищи : Все ингредиенты для салата выложить слоями, намазав майонезом в салатник, или в разрезной форме. Редьку нарезать дольками и замочить в соке красной капусты, чтобы лепестки фиалки стали сиреневыми. Выложите листья шпината на салат, а затем сделайте из кружочков редиса цветы. Из желтков сделать серединку фиалки. Выложите крекеры по бокам салата.

    Салат "Шуба из лисы"

    Варианты приготовления и украшения салата, см.

    Салат из паутинки

    ингредиенты для салата: шпроты, масло сливочное, лук, сыр твёрдый, яйца отварные, майонез.Свежий огурец, маслины, кетчуп, зелень для украшения.

    приготовление пищи : Шпроты размять вилкой и выложить на тарелку, затем залить майонезом мелко нарезанный лук. Следующий слой - натертый на терке сыр с майонезом, затем три сливочных сливки и, наконец, яйца.

    Для украшения смешайте 1 столовую ложку майонеза с кетчупом и нарисуйте паутинку. Сделайте паука из черной оливы. Бока салата украсить огурцами и зеленью.

    Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"

    Приготовление закусок с пошаговыми фото можно посмотреть

    Салат фейерверк

    ингредиенты для салата: ветчина, яйца вареные, желтый, красный и зеленый болгарский перец, помидор, майонез, лук

    приготовление пищи : Нарежьте все ингредиенты салата тонкими плоскими ломтиками. На тарелку выложите первый слой ветчины с луковицами.Затем идут три цвета болгарского перца, чередующиеся с яичным белком. Сверху выложить томаты и майонез, которые прячем под натертыми желтками. Майонез можно подавать отдельно в соуснике.

    Салат дамская шляпа

    ингредиенты для салата: основан на

    ингредиенты для украшения : веревочный сыр сулугуни, помидоры, маслины

    Апрельский салат Оливье

    ингредиенты для салата: яйца вареные, морковь отварная, картофель отварной, соленья, огурцы свежие, колбаса вареная, лук зеленый, колбаса копченая, петрушка, укроп, майонез.

    ингредиенты для украшения : редис, свежие огурцы, листья салата, петрушка кудрявая, колбаса салями роза, оливки, яичный белок.

    приготовление пищи : Ингредиенты для салата нарезать кубиками и заправить майонезом. Чтобы украсить салат, выложите листья салата на тарелку. Сверху на листья выложить сам салат. Огурец разрезать пополам и нарезать дольками. Редис разрезать пополам. Выложите по очереди редис и огурец по бокам. Сверху по краям выложить кудрявую петрушку.Перед приготовлением салата отрежьте от вареных яиц дольку и разрежьте пополам. Выложите половинки по кругу. В середину положите салями-розу. Оказывается сделать очень просто. Нарежьте 7 тонких кусочков салями, первый кусок заверните в трубочку, а остальные приложите друг к другу и закрепите зубочистками.

    Нарезать оливки тонкими ломтиками и украсить ими салат вокруг яиц.

    Салат Зеленая роза

    ингредиенты для салата: куриное филе отварное, сыр плавленый, огурцы свежие, яйца вареные, оливки без косточек, красный крымский лук, майонез.

    приготовление пищи : Ингредиенты для салата нарезать кубиками и заправить майонезом. Украсить салат дольками или дольками свежего огурца в форме розы.

    Мексиканский салат

    ингредиенты для салата: отварное куриное филе, редис, свежие огурцы, вареные яйца, зеленый лук, отварной картофель, перец чили, листья салата, маринованные огурцы, лимонный сок и растительное масло

    приготовление пищи : Нарежьте ингредиенты для салата кубиками и заправьте лимонным соком и растительным маслом.Листья салата выложить на тарелку, а сверху сам салат. С помощью зубочисток соберите кактус из маринованных огурцов.

    Салат "Белые крокусы"

    ингредиенты для салата: яйца вареные, пекинская капуста, кукуруза консервированная, шампиньоны маринованные, лук зеленый, огурцы свежие, майонез.

    подготовка: пекинская капуста, маринованные шампиньоны, зеленый лук, свежие огурцы нарезать кубиками, добавить кукурузу и заправить майонезом.Выложить салат на тарелку и сверху посыпать мелко нарезанными яйцами.

    Для украшения берем 7-8 маленьких рассадных луковиц (продаются у обслуживающего персонала на базаре), пучок зеленого лука и 1/4 моркови. Очищаем мелкий лук. Теперь берем острый нож и вырезаем зубчики по верху бантика. Вынимаем «внутренности» лука и с помощью зубочистки и зеленого лука вставляем стебли в «луковые чашки» и кладем в каждую луковицу небольшой кусочек моркови.

    Пирог из ромашковой печени

    подготовка: готовим печеночный пирог по рецепту.Украсить измельченным укропом, выложить из яичного белка и желтка ромашку.

    Салат чемпионат


    ингредиенты для салата : Горошек зеленый (молодой или замороженный), консервированный. кукуруза, картофель отварной и морковь, балык, яйца, зеленый лук, укроп, майонез, перепелиные яйца.

    приготовление пищи : все ингредиенты нарезать кубиками и выложить слои на квадратную тарелку, смазав майонезом в следующей последовательности: картофель, зеленый лук, яйца, балык, кукуруза, морковь, картофель.Украсить салат зеленым горошком и укропом. Разметку полей сделайте майонезом, а футбольный мяч из перепелиного яйца.

    Салат подснежники


    ингредиенты для салата : говядина отварная, лук, маринованный в лимонном соке и сахаре, яйца, майонез, твердый сыр

    приготовление пищи : Салат выкладывается слоями в следующем порядке: маринованный лук, отварное мясо, вареные яйца.Не слишком густо промазывать каждый слой майонезом, в том числе и верхний. Слегка раздавить. Салат присыпать тертым сыром, из перьев зеленого лука сделать подснежники, а из тонко нарезанной редьки дайкон вырезать лепестки.


    ингредиенты для салата : несладкие круглые крекеры, консервированный лосось, сайра или тунец, вареные яйца, чеснок, зеленый лук, майонез

    приготовление пищи : Разложите крекеры на тарелке в форме цветка.Затем слой яиц с майонезом, затем слой сухарей, затем консервы с майонезом и зеленым луком, а последний верхний слой сухарей смазать майонезом и посыпать мелко натертыми яйцами. Украсить салат дольками помидоров, разрезанными пополам оливками и веточками зелени.

    Салат «Овощной с чесноком»


    ингредиенты для салата : помидоры, огурцы, чеснок, масло растительное, зелень

    приготовление пищи : Овощи нарезать кружочками и разложить рядами на круглом блюде.Посыпать толченым чесноком, зеленью, залить растительным маслом.

    Крабовый весенний салат


    ингредиенты для салата : крабовые палочки или крабовое мясо, свежие огурцы, яйца, тертый твердый сыр, пекинская капуста, оливки. Соус: смешать в равных частях майонез и сметану, заправить немного горчицей.

    приготовление пищи : крабовые палочки, огурцы, яйца и оливки нарезать кубиками, пекинскую капусту нарезать мелкими кусочками.Добавить сыр и заправить соусом, положить в форму и поставить в холодильник на 30 минут. Вынуть салат, выложить на блюдо и украсить зеленым луком и цветами крабовой палочки.

    Салат Мимоза с мышами


    ингредиенты для салата : яйца отварные, морковь отварная, картофель отварной, лук, рыбные консервы (сардина в масле), майонез, зелень

    ингредиенты для украшения : кусочки сыра (для ушей и хвоста мышей), горошины черного перца (для мышей используются в качестве глаз)

    Салат «Аквариум»



    ингредиенты для салата : коктейль из морепродуктов, лук, красная консервированная фасоль, шампиньоны маринованные, соленые огурцы, твердый сыр тертый, майонез

    ингредиенты для украшения : водоросли, красный болгарский перец (для приготовления рыбы и звезды), майонез, немного мидий для приготовления крабов

    Салат из подсолнечника


    ингредиенты для салата : куриное филе отварное, лук, шампиньоны жареные, яйца отварные, майонез

    ингредиенты для украшения : чипсы и оливки Pringls

    Салат "Гейт"


    ингредиенты для салата : авокадо, креветки, свежие огурцы, яйца вареные, лук, майонез

    ингредиенты для украшения : перья зеленого лука, соломка, ломтик черного хлеба для дна

    Кукурузный салат


    ингредиенты для салата : грудка куриная отварная, огурцы маринованные, лук, грибы жареные, яйца вареные, петрушка и укроп, майонез, кукуруза консервированная

    ингредиенты для украшения : листья лука-порея и консервированная кукуруза

    Салат Ёжик


    ингредиенты для салата : куриная грудка отварная, огурцы маринованные, морковь отварная, лук зеленый, укроп, петрушка, кукуруза консервированная, яйца, майонез

    ингредиенты для украшения : Выложите салат на блюдо в форме ёжика.

    Яйца натереть на мелкой терке, смешать с майонезом, смазать ёжиком. Для иголок используйте картофельные чипсы, а для глаз и носа из кожицы маринованного огурца выдавите кружочки.

    Салат райский краб


    ингредиенты для салата : крабовые палочки, маринованные грибы, плавленый сыр, кукуруза консервированная, чеснок, майонез, зелень

    ингредиенты для украшения : икра красная, оливки, петрушка кудрявая

    Салат «Ломтик арбуза»



    ингредиенты для салата : копченое куриное филе, грибы жареные, морковь отварная, яйца вареные, сыр тертый, чеснок, майонез

    ингредиенты для украшения : красный перец (мякоть арбуза), оливки (семена), свежий огурец (кожура)

    Салат "Подарок"


    ингредиенты для салата : телятина отварная, морковь отварная, свекла отварная, чернослив вареный, грецкие орехи, яйца вареные, твердый сыр тертый, майонез, петрушка

    ингредиенты для украшения : из отварной моркови нарезать ленточки и украсить петрушкой.

    Салат из гнезда глухаря


    ингредиенты для салата : куриное филе отварное, ветчина, грибы маринованные, яйца, майонез

    ингредиенты для украшения : картофель, нарезанный соломкой, обжаренный на растительном масле, листья салата, для яиц птицы: плавленый сыр, яичные желтки, укроп, майонез, чеснок.

    Салат "Морская звезда"


    ингредиенты для салата : крабовое мясо или крабовые палочки, консервированная кукуруза, вареные яйца, малосольный лосось, тертый твердый сыр, чеснок, укроп, майонез

    ингредиенты для украшения : креветки, красная икра, салат, выложенный слоями.

    Салат «Зайцы в саду»


    ингредиенты для салата : филе копченой рыбы, например сливочное масло, отварной картофель, вареные яйца, отварная морковь, соленые огурцы, зелень

    ингредиенты для украшения : посередине сделать «грядку» из моркови, по бокам выложить зайчиков из яиц

    Салат из ломтиков апельсина


    ингредиенты для салата : яйца отварные, морковь отварная, лук, куриное филе, грибы маринованные, сыр твердый тертый, майонез

    ингредиенты для украшения : Выложите салат слоями, сформируйте дольку апельсина, украсьте тертой морковью и яичным белком.

    Салат Рог изобилия №2


    ингредиенты для салата : куриное филе отварное, картофель отварной, соленые огурцы, кукуруза консервированная, яйца, майонез

    ингредиенты для украшения : салат, овощи, малосольный лосось, зелень и сыр

    Ананасовый салат


    ингредиенты для салата : курица копченая, картофель отварной, яйца вареные, твердый сыр тертый, соленые огурцы, лук, майонез

    ингредиенты для украшения : грецкие орехи половинки, перья зеленого лука

    Салат тигровый


    ингредиенты для салата : свинина копченая или жареная, лук, отварная морковь, яйца, тертый сыр, чернослив, свежие огурцы, перец, чеснок, майонез

    ингредиенты для украшения : выложить салат слоями, украсить тертой морковью, оливками, оливками и яичным белком

    Салат виноградная гроздь


    ингредиенты для салата : рыбные консервы (например, печень трески), зеленый лук, отварной картофель, яйца, тертый твердый сыр, майонез

    ингредиенты для украшения : синий виноград без косточек

    Салат «Мужская прихоть»




    ингредиенты для салата : филе куриное копченое, говядина отварная, яйца, лук крымский, сыр твердый тертый, майонез

    ингредиенты для украшения : бутербродный сыр для цветков каллы, перья зеленого лука для стеблей и желтый болгарский перец для изготовления пестика

    Салат влюбленных


    ингредиенты для салата : креветки отварные, морковь по-корейски, твердый сыр тертый, яйца, майонез

    ингредиенты для украшения : оливки и красная икра

    Еще несколько красивых идей для украшения салатов вы можете посмотреть в этом видео.

    Украшение салата: оригинальные идеи для праздничного стола

    1.5 (30%) 2 голоса

    Зелёное украшение для пиал

    В оформленные таким образом пиалы можно класть салаты, паштеты, маринованные овощи, оливки, оливки.

    Вам понадобится: 1 яичный белок, 1 пучок укропа и петрушки, разделочный нож.

    Progress

    1. Вымыть зелень укропа и петрушки, обсушить, нарезать очень мелко.

    2. Смажьте края мисок яичным белком, обмакните в измельченную зелень для создания бордюра, дайте немного подсохнуть.

    Этот текст является вводным.

    Украшение из лимона и лайма Это яркое украшение можно использовать для украшения закусок и основных блюд из рыбы, а также различных салатов, в том числе фруктовых. Вам понадобятся: 1 лимон, 1 лайм, канцелярский нож, короткий нож. Лимонная стирка, разрезанная

    Суп из зелени Состав: щавель - 500 г, молодая крапива - 100 г, морковь - 1 шт., Яйца - 2 шт., Лук зеленый - 1 пучок, шпинат - 0,5 пучка, сметана, соль по вкусу.Способ приготовления Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Щавель и крапива сортированные, промытые, мелко

    Помидоры с мускатным орехом, виноград, чеснок, перец чили, хрен, укроп, петрушка и листья смородины «Украшение блюда» 1 кг 500 г - 2 кг сливок или помидоров черри 1 пучок мускатного ореха 1 головка чеснока 1 стручок чили 5-6 листья

    УКРАШЕНИЕ БЛЮДА Корейские кулинары никогда не жалеют времени на украшение, сервировку и все, что связано с внешним видом блюд.Метод раздельного приготовления вызвал в корейской кухне еще одну специфическую операцию, после горячей обработки ... Эта подборка

    Борщ со свининой, цветной капустой, болгарским перцем, корнем петрушки и острым томатным соусом «Украшение быта» На 5-литровой кастрюле 😕 800 г свиных ребрышек? 500 г цветной капусты? 5 картошек? 2 шт. свекла? 1 шт. большая морковь? 1 шт. сладкий перец? 1 луковица? 1 большой

    Глава 9. Декорирование и декорирование хлебобулочных изделий

    Овсяные орехи с изюмом, ромом, ванилью, цедрой лимона и коричневым сахаром

    УКРАШЕНИЕ И УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ Бисквит, выпеченный для торта с помощью нитки или острого ножа, разрезается горизонтально на слои 1.Толщина 5-2 см. Чем тоньше слои, тем вкуснее будет торт. Печенье обычно довольно сухое; поэтому перед приготовлением коржей их необходимо смочить сахаром

    Щи из зеленой капусты Это блюдо готовят в апреле-мае, иногда в начале июня, когда листья зеленой травы (сонные) молодые и сочные. Марийское название травы - серетан. Эта зелень прорастает со второй половины апреля, особенно в лесной зоне, на лугах, в огородах.

    2.Украшение мясных блюд Изюминкой ужина, конечно же, является второе блюдо. Обычно это мясо. К этому блюду предъявляются повышенные требования. Ведь как бы он ни был вкусен, его внешний вид не вызовет аппетита и весь праздник может пойти насмарку, если его подать

    3. Украшение блюд из рыбы и морепродуктов Большая часть нашей планеты покрыта водой. Поэтому количество и разнообразие морепродуктов, которые можно использовать для приготовления различных блюд, огромны, включая рыбу, ракообразных, моллюсков и многих других живых существ

    4.Украшение овощных блюд Овощные блюда могут быть как отдельным блюдом, так и добавкой к мясу или рыбе.

    Желейное украшение Украшение очень оригинально смотрится овощной посуде, изготовленной из желе. Желе рекомендуется готовить из бульона, различных овощных соков или соуса для жарки. Для приготовления киселя предварительно замоченный желатин (около 5 г) необходимо развести в

    .

    5. Украшение закусок и бутербродов Закуски - прекрасное дополнение к основным блюдам праздничного стола.Их можно сделать в виде забавных украшений, которые порадуют собравшихся за одним столом и взрослых, и детей. Как правило, к праздничному столу подают закуски.

    6. Украшение напитков Напитки всегда были неотъемлемой частью рациона человека. Как и все остальные блюда праздничного стола, напитки нельзя оставлять без украшения. Украшение напитков в некоторых случаях применяется не только для красоты, но и для удобства - предметы

    Декорирование льдом Ледом можно оригинально украсить большинство напитков.Особенно необычно будет смотреться лед разных цветов и форм. Вы можете сделать разноцветные кубики льда, добавив в воду фруктовые соки или сиропы. Красиво будет смотреться, если в слепке

    .

    Простой и вкусный салат из гнезда глухаря. Салат из гнезда глухаря, пошаговый рецепт с фото

    Салат из глухаря - очень красивый и праздничный салат. Сказать, что он простой, будет неправильно, но все же сделать его сможет каждая хозяйка, а выглядит он действительно интересно и необычно.В этом салате много разных продуктов. Поэтому, прежде чем приступить к созданию кулинарного шедевра, скорее всего, вам придется прогуляться до магазина.

    Салат «Гнездо глухаря» укладывается в отдельные слои. Существует очень много вариантов приготовления такого необычного салата, в которых используются разные продукты в разных пропорциях. Объединяет их одно - салат должен выглядеть как гнездо, в котором лежат птичьи яйца.

    Салат Гнездо тетерева готовят из мяса, курицы или колбасы, с чипсами или сыром, с грибами и т. Д.Во всех вариациях салата всегда присутствуют яйца и отварной картофель, а в оригинальном рецепте также должны быть прослойки ветчины и твердого сыра.

    Однако попробуйте тот или иной рецепт сами, не бойтесь экспериментировать и смешивать разные идеи и разные наборы продуктов. Возможно, у вас будет свой авторский рецепт этого вкусного праздничного салата, которым вы уже поделитесь с другими.

    Салат из гнезда глухаря с курицей

    Получается очень вкусный, нежный салат.Приготовить его в принципе несложно. Главное уметь приготовить красивое блюдо. Интересно оформленный и очень вкусный салат пользуется большой популярностью у детей и взрослых.

    Состав:

    • Майонез - 150 гр .;
    • Листья салата -2-3 шт .;
    • Сыр твердый -120 гр .;
    • Яйца куриные - 3-4 шт .;
    • Пучок укропа.
    • Чеснок - 2 зубчика;
    • Куриное мясо - 200 - 250 г;
    • Ветчина любая - 50 г;
    • Шампиньоны маринованные - 400-450 г;
    • Картофель среднего размера - 3-4 шт.;
    • Соль, перец молотый - по вкусу.

    Кулинария

    Берем картошку, промываю, хорошо чистим, три из них натираем на терке с мелкой соломкой. Теперь разогреваем сковороду, наливаем в нее растительное масло, обжариваем картофельную соломку до румяной корочки с двух сторон. Как только картофель обжарится, посолите и отставьте, чтобы он остыл.

    Берем куриное мясо, отвариваем до готовности, остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Теперь берем ветчину, а также аккуратно и мелко нарезаем ее соломкой.Яйца сварить, очистить, отделить белки от желтков. Три белки на крупной терке. Грибы нарезать небольшими кусочками.

    Сначала сделаем птичьи яйца:

    • Взять желтки, натереть на крупной терке.
    • Затем берем сыр, натираем на мелкой терке.
    • Теперь берем зелень, промываем под проточной водой, немного подсушиваем, затем мелко нарезаем.
    • Далее нам понадобится чеснок. Очищаем, мелко нарезаем.
    • Берем чашку, кладем в нее желтки, зелень, тертый сыр, чеснок, добавляем майонез, все хорошо перемешиваем, чтобы консистенция была липкой.

    Из этой сырно-яичной смеси мы аккуратно лепим «птичьи яйца», а также аккуратно кладем их на тарелку в сторону, они понадобятся в самом конце.

    Начинаем собирать салат:

    Теперь берем листья салата, хорошо их промываем, затем кладем на тарелку.

    Берем еще одну чашку, кладем в нее курицу, ветчину, грибы, яичные белки, добавляем майонез и все хорошо перемешиваем.

    Теперь выкладываем эту массу на листья салата в виде гнезда, а посередине делаем небольшое углубление.

    Тогда в гнездо кладем жареный картофель, у нас птичье гнездо. А посередине выкладываем сырные яйца. Украшаем зеленью, также можно украсить тертыми грецкими орехами.

    Итак, у нас получился такой красивый салат. Наслаждайтесь вкусным салатом и порадуйте себя и свою семью. Приятного всем аппетита!

    Салат из говядины «Гнездо глухаря»

    Салат с говядиной очень вкусный. Любая хозяйка, хоть раз пробовавшая этот салат, готовит снова и снова, ведь об этом просят и ее родственники, и друзья, которые приезжают к ней в гости.Конечно, этот очень интересный и невероятно вкусный салат содержит много калорий, но раз в месяц вы можете порадовать себя такой вкусняшкой! Особенно, если вы готовите праздничный стол.

    Состав:

    • Репчатый лук - 2 шт .;
    • Мясо говядины - 300-350 г;
    • Картофель - 5 шт .;
    • Яйцо куриное - 3 шт .;
    • Яйцо перепелиное - 6-7 шт .;
    • Майонез - 150 г;

    Кулинария

    Картофель очистить, вымыть, натереть на крупной терке.Теперь берем фритюрницу, наливаем в нее масло, разогреваем, обжариваем картофель до золотистой корочки. Далее нам понадобится тарелка, в нее кладем бумажные салфетки и выкладываем жареный картофель, чтобы впиталось все масло. Дайте картофелю постоять, пока делаете другие продукты.

    Берем говяжье мясо и отвариваем до готовности, затем остужаем, нарезаем небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Затем яйца отварить, остудить, нарезать небольшими кусочками.

    Берем стакан, всыпаем все ингредиенты, добавляем майонез с высоким процентом жирности и все хорошо перемешиваем.

    Далее достаем перепелиные яйца из холодильника, отвариваем и чистим. Выкладываем салат на красивую большую тарелку (подойдет и плоское блюдо), делаем в середине салата небольшое углубление и закладываем в него перепелиные яйца. А из двух яичек можно сделать цыплят. Так будет еще красивее. «Глазки» для них сделаны из горошин черного перца, а клюв - из моркови, сырой или вареной, вот уже - как вам больше нравится. Это такой вкусный и красивый салат.

    Салат с индейкой "Гнездо глухаря"

    Получается очень вкусный и легкий салат с индейкой. Салат такой легкий и полезный для желудка. Такой салат можно приготовить заранее, и порадовать своих близких и близких.

    Состав:

    • Мясо индейки - 1 кг;
    • Яйцо куриное -5 шт .;
    • Яйцо перепелиное -15 шт .;
    • Огурец свежий - 3 шт .;
    • Луковица - 1 шт .;
    • Огурец маринованный - 3 шт.;
    • Картофель - 7 шт .;
    • Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - 1 пучок;
    • Масло подсолнечное - 100-120 гр .;
    • Майонез - 200 г;
    • Сметана - 150 г;
    • Салат Айсберг - 100 - 150 г;
    • Специи, соль - по вкусу.

    Кулинария

    Зеленый лук очень мелко нарезать и отложить в отдельной тарелке. Теперь нужно взять свежие огурцы, также промыть их и нарезать тонкой соломкой. Берем яйца, варим, отделяем яичные белки от желтков.Белки натереть на мелкой терке. Салат Айсберг аккуратно нарезать небольшими кусочками. Также мелко нашинкуйте оставшуюся зелень.

    Переходим к маринованным огурцам, нарезаем их мелкими кубиками. Отварить мясо индейки в подсоленной воде около 1 часа. Дать остыть (желательно в бульоне) и нарезать небольшими кусочками.

    Все ингредиенты складываем в миску и хорошо перемешиваем.

    Берем картофель, очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой. Затем расстелите картофельную соломку на полотенце или салфетке, чтобы кусочки высохли.

    В сковороду налить масло, налить картофель, обжарить до румяной корочки. Картофель лучше всего жарить порциями, чтобы он не слипался. Осторожно, только картошку не сжигайте, иначе будут угли!

    Добавляем в салат часть картофеля, добавляем майонез и сметану, все хорошо перемешиваем. Оставшийся картофель посолить и выложить на салфетку, чтобы он впитал излишки масла.

    Салат красиво выкладываем в плоскую тарелку. Перед подачей украсьте наш салат остатками картофеля и зелени.В центре салата делаем небольшое углубление, кладем в него вареные и очищенные перепелиные яйца.

    Вот такой красивый и вкусный салат. Приятного аппетита и удачи в приготовлении еды! Наслаждайтесь незабываемым вкусом нежного салата!

    Салат с грибами "Гнездо глухаря"

    Предлагаем вашему вниманию еще один салат «Гнездо глухаря», но с добавлением грибов. Получается очень вкусный, сытный салат, который можно приготовить на любые праздники. Однако при желании всегда можно порадовать родных в обычный день.Дети будут в восторге, а взрослые, скорее всего, не откажутся от этого вкусного салата.

    Состав:

    • Огурцы маринованные –2 шт .;
    • Морковь по-корейски - 50-60 гр .;
    • Куриная ножка - 300 г;
    • Картофель - 3 шт .;
    • Грибы - 200 г;
    • Яйца куриные вареные - 2 шт .;
    • Яйца перепелиные - 2 шт .;
    • Репчатый лук - 2 шт .;
    • Масло растительное - 100 г;
    • Майонез - 150 г;
    • Зелень - 1 пучок;
    • Соль по вкусу.

    Кулинария

    Куриную ножку отварить в подсоленной воде полчаса, затем остудить и отложить.

    Яйца, сваренные вкрутую. Стоит при варке немного посолить, чтобы они не растрескались, а потом сразу отправить остывать под холодной проточной водой для хорошей очистки.

    Перепелиные яйца тоже нужно отварить и остудить.

    Картофель в сыром виде очищаем, нарезаем тонкой соломкой, а затем обжариваем на подсолнечном масле до румяной корочки 10 минут.Жарить лучше всего порциями, чтобы картофель не слипался на сковороде. Чтобы остыть, выложите картофельную соломку на салфетку, в которой при охлаждении впитается излишек масла.

    Лук нарезать полукольцами. И переходим к грибам. Их тоже нужно нарезать кусочками и обжарить 15 минут на подсолнечном масле. Затем повторяем, как с картошкой: грибы кладем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а сами грибы остыли.

    Морковь по-корейски нарезать небольшими кусочками.Конечно, можно и в таком виде добавлять, но длинная соломинка в таком салате не будет смотреться гармонично, а значит - разрезать!

    Куриное мясо можно нарезать или нарезать небольшими кусочками вручную.

    Теперь берем чашку и смешиваем в ней яйца, курицу, лук с грибами. Все хорошо поперчить и посолить, добавить майонез и хорошо перемешать.

    Теперь берем тарелку, кладем в нее салат красиво и аккуратно. А посередине делаем небольшое углубление в виде птичьего гнезда. Украсить салат сверху корейской морковью и картофелем.И раскладываем перепелиные яйца по центру, в нашем «гнезде». А сверху еще можно украсить зеленью. Вот и получается такой интересный и красивый салат.

    Куриный салат "Гнездо глухаря"

    Состав:

    • Курица - 500 г;
    • Яйца куриные - 3 шт;
    • Картофель - 3 шт .;
    • Морковь - 1 шт .;
    • Репчатый лук - 1 шт .;
    • Салат-латук - 7 шт .;
    • Зелень - 1 пучок;
    • Майонез - 150 г;
    • Соль по вкусу.

    Кулинария

    Берем мясо, варим, остужаем и нарезаем соломкой. Далее нам потребуются морковь и картофель. Их тщательно очищаем и тоже нарезаем тонкими полосками. Берем сковороду, заливаем маслом и обжариваем все отдельно. Лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

    Теперь нужно выбрать большую красивую плоскую тарелку. Выкладываем на него хорошо промытые листья салата. Если салата вы не нашли, для той же цели можно взять капустные листья (выбирайте самые нежные).

    Берем мясо, смешиваем с обжаренной морковью, картофелем и луком, заправляем майонезом и снова все хорошо перемешиваем. Теперь выкладываем салат на листья зелени или капусты.

    Переходим к изготовлению «яиц» в нашем салате. Берем вареные желтки, добавляем к ним мелко нарезанную зелень, смешиваем все с майонезом. Из этой массы делаем «яйца», кладем в середину салата. Приятного аппетита и удачи в приготовлении еды!

    Салат классический «Гнездо глухаря»

    Состав:

    • Куриное мясо - 500 г;
    • Картофель и морковь - 4 шт.;
    • Огурцы свежие - 2 шт .;
    • Яйца куриные - 6 шт .;
    • Чеснок - 3 зубчика;
    • Репчатый лук - 1 шт .;
    • Майонез - 150 г;
    • Масло растительное - 50 гр;
    • Укроп - 1 пучок;
    • Соль по вкусу.

    Кулинария

    Берем картофель и морковь, чистим их и очищаем режимом. Затем очищаем лук, нарезаем полукольцами.

    Поочередно обжарить картофель и морковь на растительном масле. Берем тарелку, кладем в нее салфетку и раскладываем овощи так, чтобы стакан был масляным.

    Мясо отварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать небольшими кусочками. Берем яйца, варим, остужаем, затем отделяем желтки от белков,

    Белки нарезать соломкой, смешать с курицей, нарезанными огурцами и жареными овощами. Добавить майонез, чеснок и горчицу, хорошо перемешать.

    Берем тарелку, салат аккуратно выкладываем, а сверху выкладываем оставшуюся для украшения картошку. Теперь делаем углубление посередине в виде гнезда.

    Затем берем желтки, измельчаем их, добавляем майонез и мелко нарезанную зелень, из полученной массы делаем шарики в виде яиц.Выкладываем их в середину салата, а сверху можно украсить рубленой зеленью, либо тертыми грецкими орехами.

    Итак, такая красота получается. Наслаждайтесь этим восхитительным салатом. Готовьте его снова и снова и порадуйте всю свою семью. Приятного всем аппетита!

    Салат «Гнездо тетерева», состоящий из стандартных продуктов и разработанный в соответствии с названием, приобрел особую популярность с момента появления и распространения Интернета. Сейчас на просторах «мировой паутины» можно найти множество различных вариаций этого вкусного и относительно недорогого праздничного блюда.Рассмотрим и мы один из самых удачных вариантов.

    В нашем примере нежный вкус куриного филе прекрасно гармонирует с солеными огурцами, жареным картофелем и слегка пряными «яйцами», сформированными для украшения из смеси сыра, крутых желтков, зелени и чеснока. Простота приготовления, привлекательный дизайн, отличное вкусовое сочетание и доступность ставят этот пошаговый рецепт с фото салата из гнезда тетерева в разряд популярных и беспроигрышных.

    Состав:

    • курица (филе) - 500 г;
    • белки яичные - 5 шт.;
    • огурцы маринованные или маринованные - 200-250 г;
    • картофель - 500 г;
    • масло растительное (для жарки картофеля) - около 50 мл;
    • листья салата - пучок;
    • соль, перец - по вкусу;
    • майонез по вкусу.

    Для регистрации:

    • желтки яичные - 5 шт .;
    • сыр - 100 г;
    • чеснок - 2-3 зубца;
    • укроп - 1-2 веточки.

    Салат «Гнездо глухаря» пошаговый рецепт с фото

    Как приготовить салат «Гнездо глухаря с курицей»

    1. Очистить клубни картофеля и нарезать тонкими полосками.
    2. Обжарьте картофель небольшими порциями в большом количестве горячего масла до золотистого цвета. Готовую картофельную соломку сразу выкладываем на бумажные полотенца / салфетки, чтобы впитать маслянистые излишки. Жареный картофель слегка посыпать мелкой солью.
    3. Вареное и остывшее филе разобрать на тонкие волокна или мелко нарезать.
    4. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
    5. Делимся прикольными желтками и белками. Все белки натираем крупной стружкой.
    6. Соедините кусочки филе, соломку огурца и белковую массу. Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
    7. Для приготовления салата натереть на мелкой терке твердый сыр, нарезать укроп. Желтки растереть вилкой до получения мелких пушистых крупинок. Смешайте эти ингредиенты в отдельной емкости.
    8. К смеси желтков, зелени и сыра добавляем выдавленный через пресс чеснок и немного майонеза, чтобы получилась пластичная масса.
    9. Накрываем большую тарелку предварительно вымытыми и сушеными листьями салата.Поверх горки выкладываем смесь курицы, огурцов и белков.
    10. Со всех сторон прикрываем «основу» салата из гнезда тетерева картофельной соломкой, оставляя открытой только верхушку.
    11. Из сырно-желточной массы лепим подобие птичьего яйца и кладем его поверх салата. Этот последний штрих желательно выполнить перед подачей на стол, чтобы наше украшение не успело свернуться.

    Салат из гнезда тетерева готов! Сытно, мило и вкусно! Приятного аппетита!

    Сытный и очень вкусный салат «Гнездо» - украшение любого стола! Для вас - подборка из 8 рецептов.

    • Яйцо куриное - 3 шт.
    • Укроп - 1 горсть
    • Картофель - 2 шт. большой
    • Майонез - 150 г
    • Сыр плавленый - 1 шт. 100 г
    • Куриное филе - 250 г отварное
    • Ветчина - 100 г
    • Шампиньоны - 200 г маринованные
    • Соль по вкусу
    • Чеснок - 2 зубца.
    • Черный перец - по вкусу
    • Салат - по желанию (пучок)
    • Масло растительное - 2 ст.

    По классическому рецепту для салата из гнезда тетерева лучше выбирать довольно крупную продолговатую картошку.Клубни чистим и натираем длинной соломкой на терке, рекомендую брать терку для приготовления корейской моркови.

    Нагрейте на сковороде немного растительного масла, выложите немного картофеля и жарьте, пока солома не станет хрустящей и румяной. Так же делаем оставшуюся картошку. Подготовленный картофель перекладываем на бумажное полотенце, чтобы с картофельной соломки удалить излишки масла.

    Яйца сварены вкрутую примерно 10 минут и охладить. Перетираем сыр вместе с желчками, зелень измельчаем, чеснок измельчаем через пресс.Все перемешиваем, добавляя немного соли и майонеза, чтобы масса подошла для формирования яиц. Маленькие шарики скатываем мокрыми руками, придавая форму перепелиного яйца. Выкладываем их на блюдце и убираем в холодильник.

    Натереть яичные белки на крупной терке. Вареное куриное филе нарезаем пальцами на небольшие кусочки и разбираем на волокна.

    Ветчину нарезать соломкой, маринованные грибы - небольшими ломтиками. Если грибы маленькие, то их можно просто разрезать пополам.

    В миске смешать ветчину, тертых белок, курицу, грибы. Приправить по вкусу, добавить майонез и перемешать.

    Салатные листья промываем и сушим. Выкладываем их по кругу на блюдо. Сверху выкладываем приготовленный салат, делая углубление для «яиц» в центре.

    Украшаем салат картофельными чипсами, формируя наше «гнездо». В центр выложить сырные «яйца».

    Такой салат не рекомендуется долго хранить в холодильнике, иначе картофель потеряет хрусткость и станет мягким.Если нужно, то заранее можно сформировать «яйца» и приготовить салат «Гнездо глухаря» по классическому рецепту, а перед подачей салата на стол украсить картофельной соломкой.

    Рецепт 2: Вкусный салат-гнездо с картофельным пай

    • Филе куриной грудки - 1 шт.
    • куриных яиц - 6 шт.
    • огурцы свежие - 4 шт.
    • Картофель для варки картофеля «Пай» - 4 шт. очень круто
    • репчатый лук - 1 шт.
    • масло растительное
    • майонез
    • соль, перец, чеснок - по вкусу
    • зелень укропа

    Яйца, куриная грудка - отварить до готовности, лук мелко нарезать и ошпарить кипятком.

    К этому салату не просто картошку приготовить, а картошку «Пай».

    Для этого клубни очистить и натереть на корейской терке.

    И обжарить в большом количестве растительного масла до характерной золотистой корочки.

    Слегка перемешайте, чтобы картофельная соломка не слипалась.

    Очень хорошо жарить картофель во фритюрнице или в мультиварке в специальном режиме, поместив картофельную соломку в специальное сито.

    Пока картофель жарится, нарежьте грудку, огурцы и яичные белки кубиками или соломкой. А теперь нужно измельчить ингредиенты (курицу, огурцы и белки) с мелко нарезанным и обжаренным луком, добавить половину обжаренного картофеля Пай и смешать с майонезом.

    Полученную салатную массу выложить на подходящую посуду в форме гнезда, сделав углубление в середине салата, а по бокам уложить жареный картофель Пай.

    Отдельно растереть желтки с измельченным укропом и небольшим количеством майонеза.

    Формируем имитацию перепелиных яиц.

    Выкладываем их в середину салата. Таким образом, мы получаем «Гнездо глухаря».

    Рецепт 3: Салат из гнезда из глухаря с огурцами и сыром

    • Курица - 380 грамм.
    • Яйца - 4 шт.
    • Огурцы - 200 грамм.
    • Сливочный сыр - 20 грамм.
    • Картофель - 400 грамм.
    • Масло растительное - 150 миллилитров.
    • Майонез по вкусу.
    • Зелень - 1 средний пучок.
    • Соль - ½ столовой ложки.

    Перед тем, как приготовить простой салат, гнездо глухаря, подготовьте продукты, входящие в состав. Куриное мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, насыпаем соль и ставим вариться. По мере закипания снимаем образовавшуюся пену. Варить до полной готовности 10 минут.

    Яйца отварить в подсоленной воде, затем охладить под проточной холодной водой. Снять с яиц скорлупу, отделить белок от желтка.Натираем их отдельно на терке с мелкими зубчиками, смотрим, как на пошаговом фото.

    Консервированные огурцы нарезать тонкой соломкой. При желании можно заменить свежими огурцами.

    Остывшую курицу нарезать кубиком.

    Собираем салат из гнезда тетерева слоями. На дно тарелки выложите огурцы, затем белки.

    Добавить нарезанное мясо, залить майонезом по вкусу и лопаткой придать округлую форму.Ставим в холодильник, чтобы салат пропитался майонезом.

    Картофель очистить, промыть, натереть морковь по-корейски, посыпать щепоткой соли и перемешать. Если такого устройства нет, нарежьте тонкой и длинной соломкой.

    В сухую сковороду налить растительное масло, довести до кипения. Картофель складываем частями, обжариваем, периодически помешивая, до образования золотистой корочки.

    Измельчить промытый укроп.

    В глубокую тарелку выложить сливочный сыр, желтки, укроп.

    Смешиваем объединенные ингредиенты до образования однородной консистенции. Затем делим на 5 частей и придаем овальную форму, так делаем, заменяя перепелиные яйца.

    В последнюю очередь посыпаем жареным картофелем фри, в середину закладываем перепелиные яйца, украшаем веточками укропа.

    Рецепт 4: Гнездо глухаря - салат для детей (шаг за шагом)

    • Куриная грудка отварная - 350 г
    • Шампиньоны маринованные - 300 г
    • Картофель - 3-4 шт.
    • Луковица - 2 шт.
    • Огурец свежий - 2 шт.
    • Яйцо куриное (отварное) - 3 шт.
    • Майонез - 3-4 ст.
    • Соль, перец ч / м по вкусу
    • Масло растительное - для жарки
    • Сливочный сыр - 70 г
    • Чеснок - 2 зубчика
    • Морковь отварная - 1 шт.
    • Морковь сырая - 1 шт. (для регистрации)
    • Бутоны гвоздики - 12 шт.
    • Салат - для украшения

    Начнем с приготовления «веточек», которые мы будем варить из картофеля.Картофель очищаем, промываем, удаляем с него влагу бумажным полотенцем. Нарезать тонкой соломкой, можно натереть на корейской терке.

    Картофель, обжаренный во фритюре небольшими порциями.

    Картофель готов. Выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

    Лук нарезать четвертинками. Морковь - тонкими ломтиками.

    Пассируем лук и морковь в растительном масле.

    Куриная грудка нарезанная кубиками.

    Маринованные шампиньоны тоже нарезаем мелкими кубиками.

    Свежие огурцы нарезать тонкими соломками.

    В двух вареных яйцах отделяем желток от белка, белок нарезаем соломкой. Желток употребляем позже.

    Приступим к украшению салата. На дно блюда выкладываем маринованные грибы.

    К грибам идет слой куриной грудки.

    Покройте грудку сеткой майонеза.

    Следующий слой - обжаренный лук и морковь, на который наносим сетку из майонеза.

    Примените огурцы.

    На них яичные белки и сетка из майонеза.

    Покройте салат картофелем. По центру делаем углубление. Вокруг гнезда - листья салата.

    Желтки вымесить вилкой, добавить укроп, соль и майонез, тщательно перемешать. Влажными руками лепим яйца.

    Поместите их в «гнездо». Чистим перепелиные яйца. Из бутонов гвоздики вставляем глазки, из моркови - клювы. Из оставшихся куриных яиц оформляем взрослую птицу.Салат готов!

    Рецепт 5: Салатное гнездо с огурцами и блинами (с фото)

    Пошаговый рецепт салата из гнезда тетерева включает необычный ингредиент - блины.

    • говядина или телятина отварная - 350-400 гр
    • картофель сырой - 2-3 шт.
    • яиц - 7 шт.
    • огурцы маринованные - 2 шт.
    • шампиньоны или любые другие маринованные - 200 гр
    • зеленый горошек - 100 гр
    • сыр - 70 гр
    • Майонез
    • -6-7 ст.ложки
    • чеснок - 1 зубчик
    • соль по вкусу
    • Масло подсолнечное - для жарки картофеля
    • салат, укроп, петрушка - для украшения
    • перец черный молотый - по желанию и по вкусу
    • Помидоры черри -3-4 шт. Для украшения

    Для блинов:

    • мука - 2 ст. ложки
    • молоко - 100 мл
    • яйцо - 1 шт
    • сахар - 0,5 ст. ложки
    • масло растительное - 1 ч. Л.
    • сода - на кончике ножа
    • соль - щепотка

    Приготовить тесто для блинов.Дать постоять 30 минут, чтобы все ингредиенты смешались.

    Жарить 2-3 оладьи.

    У меня сковорода очень большого диаметра. Так как в нашей семье все просто любят блины, мне пришлось обзавестись такой огромной сковородой. Поэтому блинчиков пеку всего два. Три блина нужно будет испечь на обычной сковороде.

    Блины немного остудить, раскатать пополам и скатать в трубочку. Затем полностью остыть. Как остудить, нарезать, как нарезать рулет тонкими кружочками. Затем блин раскатывается и у вас получаются длинные узкие полоски.

    Если у вас есть маринованные огурцы - это хорошо, будем использовать их в рецепте. У меня они тоже есть, и в большом количестве, сохранены разными способами. Вы можете посмотреть рецепты в моих статьях в разделе «Препараты». Но из-за двух огурцов мне стало жалко открывать трехлитровую банку.

    И я решила, что поскорее замарину свежие огурцы. Для этого нарезаю огурцы бочками. Добавила к ним измельченный укроп и чеснок, посолила немного больше обычного и немного перца.

    Сложил все это в емкость с плотно закрытой крышкой, активно ее встряхнул. Солят такие огурцы час. В течение этого времени каждые 15 минут их необходимо активно взбалтывать.

    Через час открываешь емкость, и огуречно-чесночный запах, да еще с ароматом укропа, просто сбивает. Такие огурцы в салате будут очень кстати! Вкусно, витиевато - эта нотка не будет лишней. И они будут даже вкуснее маринованных или свежих.

    Огурцы нарезать тонкой соломкой.

    Мясо также необходимо заранее отварить. Готовьте на медленном огне. Солить не нужно на протяжении всего процесса приготовления, чтобы соль не вытягивала из мяса весь вкусный сок. Перед приготовлением посолить 10 минут. Готовое мясо остудить и нарезать тонкой соломкой.

    Стараемся нарезать все ингредиенты примерно одинаковой толщины и длины. Поскольку мы будем строить из них гнездо, то их лучше вырезать в виде веточек, то есть соломки.

    Яйца нужно сварить и тоже охладить.Затем отделите белки от желтков. Белок нарезать тонкой соломкой.

    Еще нам нужны грибы. Мы используем маринованные грибы такие, какие они есть.

    Итак, мы также нарезаем грибы соломкой, чтобы они сочетались с другими продуктами.

    Грибы, как я уже указывал, можно использовать в том виде, в каком они есть. Обычно все употребляют шампиньоны, и они в салате не хуже остальных.

    Еще один важный этап подготовки - заготовка самого гнезда. А из картошки фри построим гнездо.

    Для этого нарежьте сырой картофель очень тонкой соломкой. Иногда к моркови по-корейски рекомендуется натереть картофель.

    Сразу скажу, что этим не занимаюсь, так как натертый картофель таким образом при жарке сильно слипается. А если натереть его на решетку большего размера, то он получится большого размера. Поэтому нарезаю картофель соломкой нужного мне размера.

    Получаем гнездо как настоящее.

    Когда картофель нарезан, его нужно обжарить.Для этого в запеканке или сковороде разогрейте масло, и, кладя туда небольшими порциями, жарьте, постоянно помешивая.

    Так как картофель нарезают очень тонкими ломтиками, он очень быстро прожарится. А поэтому не оставляйте его во время жарки, помешивайте, а как только он приобретет красивый золотистый цвет, сразу снимите и выложите на бумажные полотенца, чтобы все масло было стеклянным.

    В большой миске смешайте жульен из огурцов, мяса, грибов, яичных белков и блинов.Добавьте консервированный зеленый горошек, из которого тщательно слили рассол.

    Добавьте майонез. Если не очень любите майонез, то добавьте сметану, либо сметану и майонез от 50 до 50%.

    Все тщательно перемешать. Постарайтесь, чтобы было достаточно соли. У нас есть соленья, грибы, мясо, зеленый горошек и майонез. Поэтому ничего не солю. Для пикантности можно добавить одну-две щепотки черного молотого перца.

    Теперь нам нужно сделать яйца для гнезда. На мелкой терке натереть твердый сыр, я использую русский.Чеснок измельчить и смешать с майонезом. В небольшую чашку налить немного майонеза. Желток обмакнуть в майонез и обвалять в сырно-чесночной смеси. Выложить на отдельную тарелку и поставить на время в холодильник.

    Теперь, когда мы все подготовились, мы можем приступить к созданию нашего кулинарного шедевра. На большое плоское блюдо или тарелку выложите листья салата. Выкладываем смешанные с майонезом ингредиенты в виде горошинки на листья. Делаем в центре небольшое углубление, куда будем откладывать яйца.

    Застелить всю поверхность выложенных ингредиентов картофелем - фри. Не забываем края, лежа на них, слегка прижимаем картофель, чтобы он не упал.

    Вот какое красивое и уютное «гнездышко» получилось.

    В центр, где мы сформировали чашу, аккуратно положите яйца. Вокруг них раскладываем веточки укропа или петрушки. Или оба. Веточки также украшают промежутки между листьями салата.

    Теперь нужно дать салату настояться, чтобы все ингредиенты пропитались соком, ароматом и майонезом друг друга.Для этого поместите салат в холодильник на 3-4 часа.

    Готовый салат достать из холодильника, украсить половинками помидоров черри и поставить на праздничный стол. Обязательно насладитесь видом на наш прекрасный кулинарный шедевр. И ешьте на здоровье!

    Рецепт 6, шаг за шагом: сырный салат Гнездо глухаря с курицей

    • куриная грудка - 1 штука
    • Яйцо куриное - 3 штуки
    • Яйца перепелиные - 5 штук
    • Картофель - 3 штуки
    • Огурец свежий - 2 штуки
    • сыр - 120 г
    • сыр плавленый (несладкий) - ½ шт.
    • репчатый лук - 1-2 штуки
    • масло растительное - 300 мл
    • майонез - 100 г
    • Укроп (веточки) - 1 пучок
    • теплая вода - 220 мл
    • сахар - 1 ч.
    • уксус - 2 ч. Л.
    • соль - 1 щепотка

    Отварить куриную грудку и яйца. Грудка варится в подсоленной воде около получаса. Куриные яйца - 10 минут, перепелиные - 5 минут. Когда яйца закипят, залейте их ледяной водой.

    Картофель вымыть, очистить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.

    Налейте растительное масло в сковороду и нагрейте. Масла должно быть много (на сковороде на 2-3 пальца) - картофель нужно жарить во фритюре.Если у вас есть фритюрница, вы можете приготовить в ней картофель. Картофель посолить.

    Положите поджаренную картофельную соломку со сковороды на бумажные полотенца, чтобы сложить излишки жира.

    Лук очистить и нарезать полукольцами.

    Сделайте маринад для лука. Добавьте в воду соль, уксус и сахар. Попробуйте: маринад должен быть кисловатым. В миску с маринадом выложить нарезанный лук и оставить до образования салата.

    Когда курица и яйца будут приготовлены, можно начинать нарезать ингредиенты для салата.Куриное мясо и огурцы измельчить соломкой. Сыр (не обработанный) и куриные яйца натереть на терке.

    Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к формированию салата. Раскладывается слоями. Сначала на плоскую тарелку большого диаметра кладут маринованный лук (с нее предварительно сливают маринад). На лук кладут курицу. Затем следует слой майонеза.

    Следующий слой - огуречная соломка. Также следует смазать майонезом.

    Зелень вымыть, стряхнуть с пучка лишнюю влагу и мелко нарезать.

    Сделайте углубление в центре салата.

    В углубление положить зелень, оставив 3 щепотки для фарша перепелиных яиц.

    Обжарьте картофельные палочки по краям салата и его верхней части, не касаясь бороздки. В результате должно получиться «гнездо».

    Яйца перепелиные очистить и разрезать пополам.Удалите желтки.

    Плавленый сыр натереть на мелкой терке и натереть желтками. Добавьте майонез, соль, зелень. Перемешайте до однородной массы.

    Набить белки перепелиных яиц сырно-желточной массой и выложить в «гнездо». Вот и получилось «Гнездо глухаря». Приятного аппетита!

    Рецепт 7: перепелиное гнездо - картофельный салат

    • перепелиных яиц 8-10
    • 4-5 картофеля
    • 150 гр копченая курица
    • 2-3 пера зеленого лука
    • 1/3 0.Банки маринованных белых грибов 5 л
    • 50-80 гр твердого сыра
    • 1 соленый огурец
    • сервировка салата с зеленью
    • майонез, соль по вкусу
    • 200 мл растительного масла для жарки

    Картофель очистить, вымыть, натереть на терке.

    Картофель отбрасываем на дуршлаг, даем стечь жидкости.

    Высушите картофель на бумажном полотенце, насколько это возможно.

    Картофель обжарить на глубокой сковороде на растительном масле, посолить.

    Во время жарки перемешайте картофель, чтобы он стал хрустящим.

    Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы он впитал излишки жира.

    Достаем маринованные грибы, промываем под проточной водой.

    Грибы нарезаем кубиками.

    Затем нарежьте копченое куриное филе кубиками.

    Сыр тоже - кубиками.

    Огурец маринованный - кубиками.

    Лук мелко нарезать.

    Смешиваем в одной посуде огурцы, сыр, курицу и грибы с луком.

    Заправить майонезом и перемешать.

    Выложите салат на блюдо.

    Выкладываем салат горкой.

    Раздавливаем в центре, чтобы получилось гнездо.

    Посыпать жареным картофелем.

    Перепелиные яйца отварить до готовности (через 3-5 минут после закипания воды).

    Выкладываем перепелиные яйца по центру.

    Салат готов!

    Рецепт 8, простой: салат Гнездо глухаря (пошаговые фото)

    • Куриное филе - 400 грамм
    • Яйца - 4 штуки
    • Картофель - 4 штуки (средний)
    • Луковица - 1 шт. (Большая)
    • Огурцы - 2 штуки
    • Зелень - 50-100 грамм (укроп)
    • Соль - 1 щепотка
    • Майонез - 8-10 ст.ложки
    • Яйца перепелиные - 3-4 шт. (Для украшения)
    • Масло растительное - 1 стакан (для фритюра)
    • Сыр - 100 Грамм
    • Сыр плавленый - 60 грамм

    Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Достаточно 20-25 минут. Вы можете добавить в сковороду лавровый лист и пару горошин перца, но это необязательно. Готовое филе остудить.

    Сваренные вкрутую куриные и перепелиные яйца. Прохладный и чистый.

    Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами и залить кипятком. Я рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это не для всех. Делаем это для того, чтобы лук получился не очень острым.

    Картофель очистить, промыть и нарезать тонкой стружкой.

    Нарезанный картофель обжарить во фритюре или на сковороде с горячим маслом. Картофель обжаривается быстро, буквально 4 минуты.

    Картофель из масла выбираем шумовкой на бумажных полотенцах, нам нужно избавиться от лишнего масла.

    Зелень - петрушка или укроп - промыть, обсушить и измельчить.

    Сыр и куриные яйца натереть на терке в разных мисках.

    Куриное филе нарезать. Огурцы вымыть, нарезать тонкими кубиками. Если огурцы магазинные или с толстой кожицей, удалите их.

    Начинаем формировать наш салат. Выложите лук на большую плоскую тарелку, предварительно слейте жидкость. На лук выложить курицу. Смажьте филе майонезом.

    Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и отложите яйца.

    Намажьте тертый сыр так, чтобы в центре образовалась небольшая выемка.

    Положите зелень в углубление.

    Намазать бортики (палочку) обжаренным картофелем.

    Осталось только украсить салат яйцами. Режем перепелиные яйца, отбираем желток. Добавить майонез, немного измельченной зелени, тертый сливочный сыр. Все это выжимаем вилкой и фаршируем полученную начинку половинкой перепелиных яиц.Затем поместите их в наше «гнездо».

    Салат из гнезда тетерева готов! Приятного аппетита!

    Салаты с мясом - простые рецепты

    Из статьи вы узнаете, чем нужно запастись перед тем, как создавать салат из гнезда тетерева. В чем польза блюда. Классический рецепт с полезными советами.

    1 ч 25 мин

    150 ккал

    5/5 (2)

    Сегодня не удивишь гостей «заморскими» блюдами.И зачем все это, если из всеми любимых продуктов легко сделать неординарный продукт, а еще красивый салат ! «Гнездо глухаря» или как его еще называют «Гнездо аиста» - восхитительная композиция, которая украсит любой стол. И я расскажу, как его выгодно преподнести и приготовить.

    Чем запастись перед приготовлением салата «Гнездо глухаря»

    Представляю вашему вниманию перечень товаров, их необходимое количество:

    Состав

    Яйца 4 шт.
    Перепелиные яйца 4 шт.
    Куриное филе 350 г
    Огурцы свежие 250 г
    Картофель 300 г
    Лук 350 г
    Сливочный сыр 80 г
    Сыр 150 г
    Укроп 1 пучок
    Майонез 200 г
    Сахар 6 г
    Соль 6 г
    Вода 150 мл
    Уксус 30 мл
    Растительное масло Вкус


    Салат «Гнездо глухаря» - пошаговый рецепт с фото

    Чтобы готовить было проще и быстрее, следуйте инструкциям:

    1. Берем курицу и ставим в кастрюлю с кипятком на сорок пять минут .
    2. Пока курица варится, возьмем лук. Режем его полукольцами и кладем в миску со ста миллилитрами воды, шестью граммами соли и шестью граммами сахара. Не забудьте налить немного уксуса (около тридцати миллилитров).
    3. Следующий шаг - нарезка и жарка картофеля. Из него нужно сделать тонкие «веточки», а затем обжарить их на сковороде, залитой маслом, либо во фритюре.
    4. Теперь натрите твердого сыра и яйца на крупной терке , разложив ингредиенты по разным тарелкам.
    5. Петрушку мелко порубить обычным ножом, блендер не нужен.
    6. Вынимаем курицу, остужаем и нарезаем средними полосками. Так что сделайте огурцы.
    7. На подготовленную тарелку выложить маринованный лук, затем курицу, огурцы, яйца и сыр. Укладывать нужно в таком порядке , смазывая каждый слой майонезом, не считая промежутка между луком и курицей. Сверху сыра необходимо еще добавить майонез.
    8. Делаем сверху небольшое углубление и насыпаем в него укроп.
    9. Обводим салат кружком картофеля фри.
    10. Берем перепелиные яйца, разрезаем вдоль и вынимаем из каждого желтка.
    11. В миске вымесить желток и смешать с тертым сливочным сыром, укропом и майонезом. Выложите смесь в белки.
    12. В «глухаря» закладываем белки с начинкой.


    Кулинарные тонкости блюда

    Однажды я хотел порадовать родных салатом, но вспомнил, что многие не умеют жарить.Поэтому оформила салат не только картошкой, но еще свежей моркови . Получилось и полезно, и красиво!

    Кстати, бабушка, попробовавшая салат, сказала, что сюда можно добавить маринованные или слегка обжаренные грибы. В следующий раз я выложила их слоями между яйцом и сыром. Получилось очень хорошо.

    Маленький совет тем, кто не хочет мучиться картошкой - покупайте картофель фри (полуфабрикат). Жарить и чистить не нужно, зато вкусно! Только лучше разрезать его пополам по длине, если бруски большие.

    Что подать "Гнездо глухаря"

    Ответ тут простой - ничем! Салат очень полезен, если на столе много слишком легких закусок. Можно даже разбавить их столом, где много сытных мясных блюд.

    Что касается напитков, то с ним сочетаются любые безалкогольные напитки, кроме молочных. Очень подходит красное вино и различные крепкие напитки.

    Так как салат не предполагает использование приправ, кроме соли, не поленитесь принести в тару перец и другие добавки.Не помешает и дополнительная соль.

    Салат можно подавать как в горячем, так и в холодном виде . Если вы предпочитаете второй вариант, картошку лучше варить последней, потому что в прохладном виде это не слишком вкусно.

    Салат из гнезда глухаря - отличное решение для любого торжества

    Считаю, что это блюдо подойдет для любого торжества. Взрослые гости их насытятся, а малышам заинтересует веселая композиция. Смело сопровождайте их днями рождения, новогодними праздниками и другими событиями!

    Салат «Гнездо глухаря» относится к русской кухне прошлого века.Во времена Древней Руси охота на эту птицу была очень популярна, и она была основным компонентом при приготовлении блюда. Рецепты создания этого салата очень разнообразны - их просто великое множество. Главной особенностью этого блюда является его украшение и форма, это птичье гнездо, а яички уложены наверху. В наше время рецепт приготовления стал другим, и в салат стали класть отварное куриное мясо. Очень необычная по вкусу, яркая еда станет отличным дополнением к празднику.

    Рассмотрим, как приготовить салат из гнезда тетерева с фото пошагово в четырех самых известных вариациях.

    Классический рецепт

    Это самый популярный вариант салата, который готовят чаще всего. Мясо глухаря нигде не найти, поэтому блюдо готовят с курицей.

    В состав блюда входят:

    • Куриное филе - 300 г;
    • Картофель - 3 клубня;
    • Чеснок - 3 зубчика;
    • Яички перепела - 10 шт .;
    • Сыр сливочный - 3 шт;
    • Листья салата - 4 шт;
    • Огурцы свежие - 2 шт .;
    • Масло растительное - 200 мл;
    • Майонез - 250 мл;
    • Соль по вкусу.

    Схема приготовления:

    1. Яйца отварить. Классический рецепт предполагает приготовление салата с перепелиными яйцами. Но вы можете заменить их на куриные. Вам понадобится 5-6 штук в зависимости от размера;
    2. Картофель очистить, нарезать длинными полосками, несколько раз промыть и обсушить. Это делается для того, чтобы избавиться от лишнего крахмала;
    3. Маринованный и нарезанный в виде полуколец лук замариновать. Для этого переложите его в чашку и добавьте к нему половину ложки сахара и соли, добавьте немного столового уксуса и все тщательно перемешайте;
    4. Налейте в сотейник растительное масло, разогрейте и положите туда картофель, затем слегка обжарьте во фритюре до хрустящей золотистой корочки;
    5. Взять наш картофель шумовкой, положить на салфетку, чтобы пропитать лишнее масло;
    6. Отделите желток от белка.На мелкой терке натереть сыр, желток и чеснок, добавить зелень и майонез. Из полученной смеси сформируйте аккуратные небольшие шарики, похожие на перепелиные яйца;
    7. Куриное мясо вымыть и приготовить, огурцы нарезать кубиками;
    8. Смешать половину картофеля фри с луком, тертым белком, огурцом, куриным мясом, нарезанным кубиками. Все посолить, залить майонезом и выложить горку на блюдо. Оставшийся картофель выкладываем по центру в виде гнезда, сверху - в середину липких яиц, по краям украсим зеленым салатом.


    Рецепт с грибами и ветчиной

    Он мало чем отличается от классического, только в списке ингредиентов используется ветчина и разные виды жареных и маринованных грибов.

    Необходимы следующие товары:

    • Куриная грудка - 200 г;
    • 4 картошки;
    • Консервы шампиньоны - 200 г;
    • Ветчина - 350 г;
    • Сыр плавленый - 2 шт .;
    • 5 куриных яиц;
    • Майонез с небольшим процентом жирности - 200 г;
    • Масло растительное - 100 мл;
    • Зелень;
    • Чеснок - 3 зубчика;
    • Соль по вкусу.

    Пошаговый рецепт выглядит следующим образом:

    1. Куриное мясо отварить до готовности;
    2. Картофель очистить, нарезать соломкой;
    3. Выложить во фритюр и обжарить. Не нужно смешивать;
    4. Грибы и ветчину нарезать мелкими кубиками;
    5. Берем стеклянную глубокую посуду и ставим в нее;
    6. Яички варить в подсоленной воде;
    7. Куриное мясо нарезать соломкой;
    8. На мелкой терке натереть желтки, чеснок, сыр, выложить зелень, добавить майонез, соль, размешать и приступить к лепке яиц;
    9. Три белки натереть на терке и добавить к основным компонентам, заправить майонезом, перемешать;
    10. Выкладываем салат в виде горки на плоскую круглую тарелку с предварительно уложенными на нее зелеными листьями салата.Рисуем края блюда и кладем в центр нашу красавицу - оригинальные яйца;
    11. Наш салат с грибами и ветчиной готов. Эти два ингредиента придадут блюду новый аромат.


    Вариант с говядиной

    Еда сочная и вкусная, чем куриный салат. Куриное мясо немного суховато, поэтому не всем оно нравится.

    Состав продукта:

    • 4 картошки;
    • Один огурец;
    • Молодая говядина - 300 г;
    • Майонез - 210 г;
    • Сыр твердый - 100 г;
    • 1 луковица;
    • Пучок зелени;
    • Шампиньоны (свежие) - 150 г;
    • Масло растительное - 150 мл;
    • 5 яиц;
    • Соль по вкусу.

    Инструкция следующая:

    1. Мясо тщательно промыть и варить 40 минут;
    2. Овощи очистить, лук нарезать полукольцами;
    3. Чтобы сэкономить драгоценное время, можно взять терку для моркови по-корейски и натереть на ней картофель. Обжарить обжарку в подсолнечном масле и не перемешивать;
    4. Яйца отварить;
    5. После приготовления картофеля слегка обжарить лук и грибы, предварительно нарезанные тонкими ломтиками. Зелень мелко нарезать.Огурец нашинкуйте длинными полосками;
    6. Достаем отварное мясо, даем остыть, нарезаем кубиками;
    7. Берем глубокую стеклянную посуду и перемешиваем все продукты, которые мы приготовили (кроме сыра и картофеля фри). Посолить, заправить майонезом, хорошо вымесить и сделать ломтик;
    8. Сверху посыпать тертым сыром, выложить картофель и украсить зеленью;
    9. Не забываем о главном ингредиенте - яйцах. Их просто нужно выложить поверх салатной массы, чтобы получился вид птичьего гнезда.Также можно поэкспериментировать: яички разрезать пополам, вынуть желтки, смешать их, например, с сыром, чесноком и зеленью, заправить майонезом и залить полученной смесью белковые половинки, затем выложить сверху. На этом наш салат с говядиной готов.


    Рецепт свежей капусты

    В нем необычное сочетание вкуса, которым можно наслаждаться вечно. Для него берут пряные и пряные ингредиенты.

    От классического рецепта отличается как составом продуктов, так и оформлением: укладывается слоями в прозрачную глубокую посуду.Готовить дома несложно.

    Товаров к блюду:

    • Капуста свежая - 320 г;
    • Яйца вареные - 4 шт;
    • Сыр твердый - 230 г;
    • Маленький лимон;
    • Майонез - по вкусу;
    • Чернослив копченый - 180 г;
    • Копченая куриная грудка - 400 г;
    • Масло оливковое;
    • Сухарики - 2 пакетика;
    • Орех грецкий в ядрах - 170 - 200 г;
    • Чеснок - 3-4 зубца;
    • Грибы - 300 г;
    • Петрушка, зеленый лук, укроп - по пучку;
    • Перец - по желанию для украшения.

    Процесс приготовления:

    1. Берем глубокую широкую посуду и в ее центре ставим форму диаметром 10-14 см. Это нужно для того, чтобы наш салат выглядел красиво, а слои в таком варианте выложены чрезвычайно удобно;
    2. Нижний слой - сухари, затем грибы, обжаренные в масле. Смажьте все майонезом;
    3. Второй слой - половина куриного мяса. Белки отделяют от желтков и натирают сверху курицу.Слегка заправить майонезом;
    4. Пропустить чеснок через измельчитель для чеснока и измельчить с орехами, чернослив мелко нарезать, капусту мелко нарезать и все перемешать. Сбрызнуть эту массу свежевыжатым соком лимона, залить майонезом;
    5. Уложить оставшуюся половину куриного мяса, выложить черносливом и дольками лимона;
    6. Очень аккуратно извлеките форму из центра нашего блюда;
    7. Заполнить образовавшуюся пустоту перьями зеленого лука и мелко нарезанной зеленью;
    8. Цедру лимона натереть на терке.В нем аккуратно обвалять желтки, украсить их горошком черного перца;
    9. Поместите получившиеся яички посередине на «зеленую» подушку;
    10. Если хотите, чтобы салат с капустой получился «острым», добавьте в него немного кайенского молотого перца. Или в заправленный майонез положить 1-2 большие столовые ложки кетчупа Чили.

    Как видите, рецепт салата из гнезда тетерева очень прост, и его легко приготовить самому. Он станет украшением любого торжества или мероприятия и сможет порадовать ваших гостей отменным вкусом.

    Видео: Рецепт салата из гнезда глухаря

    Кулинарный портал - Заготовки. Десерты. Выпечка. Закуски. Салаты

    Кулинарный портал - Заготовки. Десерты. Выпечка. Закуски. Салаты
    • Рулет из лаваша с плавленым сыром Рецепт с фото
    • Учимся варить пиво в домашних условиях
    • Тарталетки: варианты приготовления праздничной закуски с икрой
    • Самые вкусные и красивые салаты на праздник 10 простых рецептов салатов
    • Фасоль и грибы суп - можно съесть целый куб
    • Как приготовить куриное филе с сыром
    • Сколько запечь курицу в духовке?
    • Горбуша с овощами, запеченная в горшочках Как приготовить горбушу в горшочке в духовке
    • Пирожки с луком и яйцом Способ приготовления
    • Как приготовить вкусные летние салаты
    • Цукини запеченные в духовке с грибами
    • Рецепты начинок для тарталеток - От салатов и паштетов до запеченных горячих закусок
    • Лучшие рецепты говядины азу: особенности и технология приготовления
    • Приготовление фаршированных перцев в мультиварке
    • Жареные пирожки с капустой на сковороде рецепт с фото
    • Как приготовить блины с вареной сгущенное молоко
    • Вкусное и ароматное пюре с жареным луком
    • Вкусное и простое горячее
    • Рецепты салатов из моркови и курицы по-корейски
    • Самый вкусный торт «Наполеон»
    • Суп из сушеных белых грибов в курином бульоне пошаговый рецепт с фото
    • Вкусный холодец - быстрый рецепт кефира с разными начинками в духовке и в мультиварке
    • Рецепты блинов с молоком Блины 500 мл молока 1 яйцо
    • Салаты с рецептами миксов салатов
    • Яичная запеканка с макаронами
    • Как готовятся блины.Блины. Рецепт вкуснейших блинов на молоке
    • Куриное филе под шубой в духовке рецепт
    • Рагу из говядины: рецепт
    • Рагу из говядины: рецепт
    • Частный винный погреб в Молдове
    • Винные погреба молдовы. кричать. Винные дороги молдовы
    • Тушенка с овощами - простые и оригинальные рецепты вкусного блюда с подливкой
    • Ягоды на зиму без варки. Сбор ягод. Рецепты варенья без варки
    • Херес - что это за напиток
    • Очищенные помидоры в томатном соке
    • Слоеный гоблинский салат с курицей и грибами
    • Как приготовить Калифорнию.Ролл Калифорния. Калорийность суши «Калифорния»
    • Десять (и еще пять) способов приготовления овощей
    • Рецепты супов: харчо, курица, индейка, грибы
    • Рахат-лукум - рецепты с фото
    • Приготовление рахат-лукума в домашних условиях
    • Когда положить аспирин в говне
    • Сколько испечь бисквит в мультиварке
    • Салат Обжорка с говядиной
    • Простой и вкусный китайский салат
    • Жареная печень с луком - мягкая и сочная
    • Горбуша на пару в мультиварке - это вкусно, полезное и оригинальное блюдо
    • Как приготовить необычные новогодние блюда
    • Стейк из говядины: все по правилам
    • Вкусная малосольная скумбрия
    • Как приготовить на пару вкусную горбушу в мультиварке
    • Макароны пошагово рецепт
    • Вкусно салат "Хозяйка"
    • Пять способов запекать скумбрию в фольге
    • Соление скумбрии в домашних условиях без воды, простые и быстрые рецепты
    • Сим Рецепты на каждый день из простых продуктов
    • Рулет из лаваша - рецепты новогодних салатов из лаваша на Новый год
    • Салат Обжорка с мясом и солеными огурцами
    • Канапе с колбасой и сыром
    • Канапе с колбасой на шпажках: ингредиенты, рецепт , фото
    • Японский хлопковый чизкейк
    • Как приготовить вкусный рассыпчатый рис на гарнир
    • Рулетики из кабачков (4 рецепта с фото)
    • Как приготовить вкусную рыбу?
    • Старый Петух: Бюджетные рецепты супа с курицей
    • Кулич с маком: рецепты с фото
    • Овощной суп с капустой и картофелем
    • Самая вкусная пицца: пять видов, которые обязательно нужно попробовать
    • Рецепты ягодных салатов Салат из печенья
    • Фрукты или кисель ягодный для ребенка - когда можно дарить, рецепты приготовления киселя из сухофруктов диетический рецепт
    • Салат Жар-птица с курицей и маринованными грибами
    • Тушеный картофель с шампиньонами
    • Сочная тушеная капуста с картофелем
    • Рецепт куличика вкусный
    • Рецепты курицы гриль
    • Подача пасты Как стол в Италии
    • Утка с яблоками - королева новогоднего стола
    • Как приготовить виноградный сок на зиму
    • Копченая курица на решетке
    • Утка кусочки с айвой в рукаве
    • Курица гриль рецепты
    • Щи с замороженными грибами
    • Спагетти с сыром Рецепт приготовления пасты с сыром
    • Утка с яблоками - королева новогоднего стола
    • Пять лучших рецептов приготовления
    • Что вкусно приготовить из домашней курицы
    • Цветная глазурь для торта - все цвета Радужные украшения для торта
    • Шоколадные украшения для дома своими руками Украшения из глазури для торта
    • Масленица - праздник блинов: традиции и ритуалы с блинами
    • Все тонкости приготовления хрустящих грибных тарталеток
    • Порционные салаты с рыбой
    • Блинчики с кремом : Рецепт ароматных жидких кремовых блинов «Удовольствие» 10
    • Рецепты заправки для супов на зиму
    • Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами
    • Ассортимент, технология приготовления и применение
    • Салат из соленой красной рыбы, картофеля и огурца
    • Вкусное блюдо - Карманы куриного филе
    • Как жарить белые муки грибы в сметане?
    • Свинина, запеченная в духовке с картофелем - простые и вкусные рецепты
    • Цветной рис - красный рис со свеклой
    • Запеченный в духовке картофель с мясом
    • Самый большой в мире бургер музыкального бренда Black Star на кулинарной арене
    • Рецепты вторых блюд с айвой и мясом
    • Празднование дня рождения в сауне
    • Как приготовить окрошку из овощей
    • Заправка для супа на зиму
    • Как приготовить окрошку из овощей
    • Как приготовить суп из свежих шампиньонов: простые рецепты вкусных первых блюд
    • Как приготовить яблочную шарлотку в духовке
    • Торт Снэк Рецепты салатов
    • Как вкусно и необычно приготовить курицу?
    • Как испечь вкусные латунные пироги
    • Нежирный картофель с грибами в горшочках
    • Как приготовить суп из свежих шампиньонов: простые рецепты вкусных первых блюд
    • Вкусные рецепты салатов готовим дома
    • Иде в духовке со сметаной
    • Романтический ужин для любимой
    • Кулич - кулич
    • Курица с картошкой в ​​духовке: рецепты самой вкусной запеченной курицы
    • Прикол, как испечь нежнейшие блины Тесто для блинов должно быть
    • Как приготовить мороженое в мороженице: топ лучших рецептов
    • Гороховый суп: лучшие рецепты
    • Курица, запеченная в духовке с картофелем
    • Оригинальный рецепт супа из курицы с брокколи
    • Печеночные отбивные - новый взгляд на приготовление субпродуктов
    • Горох суп: лучшие рецепты
    • Салат из крабовых палочек
    • Как приготовить пиццу в домашних условиях
    • Легкие и вкусные рецепты яблочного пирога
    • Com поте "Ассорти" на зиму - разнообразие в одной банке
    • Пирог с курицей и картофелем
    • Что поможет сохранить свежесть еды Сохранит свежесть и не испортит
    • Новый рецепт домашнего торта с фото
    • Кабачки запеченные в духовке с сыром
    • Мороженое в домашних условиях
    • Рецепты салатов с новыми фото Какие салаты можно приготовить в кулинарных кольцах
    • Фруктовый компот Ассорти на зиму - простой рецепт с фото на литровой банке
    • Заварной крем классический
    • Необычные заготовки - рецепты на зиму Лучшие рецепты с фото
    • Заправка для борща в мультиварке
    • Можно ли заморозить болгарский перец на зиму
    • Морозильный борщ и готовая заправка к нему
    • Изумительный витаминный салат с рукколой и салатом из граната с рукколой и гранатом Рецепт
    • Готовим что-нибудь вкусное и необычное: рецепты Готовим что-нибудь вкусное и необычное
    • Sim Рецепты хрустящей жареной и нежной тилапии на сковороде
    • Салат с ветчиной, кукурузой и солеными огурцами
    • Куриное филе с баклажанами и помидорами в духовке Куриное филе с баклажанами в духовке
    • Куриное филе в соусе Терияки
    • Как сделать сочные котлеты из куриной грудки
    • Рецепт котлет из куриной грудки
    • Идеальная лазанья: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи Томатный соус Бешамель
    • Как правильно заморозить цветную капусту на зиму: подробные рецепты с фото и видео
    • Суп из сушеных грибов - аромат лета на вашем столе
    • Яблочная пастила в домашних условиях - старые рецепты с фото
    • Запеченная в духовке отварная свинина
    • Сливовый пирог New York Times: рецепт с фото
    • Блюда из копченой грудинки
    • Куриные клецки к супу
    • Шампиньоны фаршированные с сыром - рецепты приготовления в духовке
    • Сливовый пирог с сюжетом: New York Times Legendary Recipe U Дата в руле
    • Домашний рецепт холодного кофе
    • Как приготовить курник в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото) с курицей и картофелем
    • Греческое тесто фило, что это такое, как его готовят и в каких блюдах используют
    • Греческое тесто фило в домашних условиях
    • Как приготовить пирожки с картошкой в ​​духовке по пошаговому рецепту с фото
    • Пирожки с картошкой в ​​духовке
    • Как приготовить гороховый суп с копчеными ребрышками и крылышками
    • Суп с потрохами и не только: готовим субпродукты
    • Овощные рецепты.Овощные блюда. Брюссельская капуста запеченная с сыром
    • Пицца на тонком тесте как в пиццерии дома
    • Рецепты грибной пасты
    • Самый вкусный холодец
    • Рецепты маринования томатов с горчичными семечками на зиму
    • Пирог с грибами: рецепт Пирог с опята и картофель в духовке
    • Варенье из смородины без варки
    • Кулинарные рецепты ухи
    • Рулет из лаваша с курицей: пошаговый рецепт с фото
    • Что приготовить из фарша быстро и вкусно
    • Икра кабачков на зиму как магазин по ГОСТ
    • Болгарский перец лечо на зиму: простое приготовление со здоровым ликопином
    • Рецепты салатов с творогом
    • Заготовка для окрошки из огурцов, зелени и редиса - замороженная на зиму
    • » Салат «Муравейник» со свининой Салат «Муравейник» с мясом и картофельными полосками
    • Как приготовить пористое воздушное тесто для блинов
    • Как сделать блинчики пористыми
    • Рецепт пирога из куриного лаваша Пирог с курицей и лавашем
    • Что приготовить вторым быстро и вкусно и недорого?
    • Пирог из куриного лаваша Пирог из курино-сырного лаваша
    • Блинчики с фаршем рецепт с фото
    • Рыба кижуча - рецепты вкусных блюд с фото
    • Рецепты с картошкой на праздничном столе: просто и вкусно Оригинальная подача картофельного пюре
    • Пирожки «как на базаре» Тесто для жареных пирожков как на рынке
    • Овощи запеченные в духовке с грибами
    • Котлеты картофельные с грибами
    • Канапе на шпажках: рецепты с фото в вашей копилке идей!
    • Яблочный пирог в духовке
    • Канапе на шпажках для праздничного стола: простые и вкусные рецепты
    • Лечо из болгарского перца
    • Как приготовить начинку для блинов из творога с изюмом Блинчики с творожно-изюмной начинкой Рецепт
    • Образец снят .Это что-то! Никогда не думала, что жареные пирожки с капустой вкуснее мясных! Рецепт супер! Быстрые пирожки «как на базаре»
    • Холодное варенье из крыжовника - как приготовить угощение без варки
    • Куриные ножки с картошкой в ​​рукаве
    • Жемчуг, браслеты, шишки: эффектные салаты на новогоднем столе Гранатовый браслет к Новому Год
    • Как приготовить малиновый компот
    • Шарлотка с яблоками и тыквой
    • Торт с абрикосовым джемом Торт с абрикосовым джемом
    • Постное медовое печенье.Медовое печенье. Постное овсяное печенье с яблоками
    • Маскарпоне Рецепты блинов Маскарпоне Малиновые оладьи
    • Консервы из кабачков с помидорами
    • Куриный рулет с черносливом
    • Праздничная закуска «калла» из плавленого сыра с помидорами Рецепт закуски из сыра калла
    • Паштет из куриного филе с бобовыми
    • Куриный паштет с бобовыми являются незаменимыми источниками протеина
    • Как вырастить кристаллы сахара в домашних условиях
    • Блины с яблоками и корицей
    • Паштет из куриного филе с грибами
    • Как вырастить кристаллы сахара в домашних условиях: рецепты с фотографиями
    • Как вырастить кристаллы сахара в домашних условиях ?
    • Рецепт с пошаговыми фото
    • Рецепт с пошаговыми фото
    • Романтический ужин для любимой в домашних условиях
    • Незабываемый романтический ужин на двоих: как приготовить оригинальные блюда и «вкусные» развлечения
    • Бутерброды на завтрак с яйцом
    • Как быстро приготовить консервированный суп из фасоли
    • Творожно-блинный пирог улитка в духовке Блинная улитка с творожной начинкой
    • Тушеный перец с морковью и луком Необычное лечо с гречкой на зиму
    • Как приготовить блины с грибной начинкой
    • Куриная печень: рецепты в духовке (фото)
    • Приготовление праздничных блюд к новогоднему столу
    • Зеленый салат с моцареллой «Новогодний венок»
    • Грибной соус - вкусное дополнение к любому блюду
    • Рождественские рецепты: праздничное меню
    • Нежное блюдо - кабачки с сыром в духовке
    • Как вкусно засолить огурцы на зиму в халате ф-литровые банки - хрустящие, консервированные, рецепт самого вкусного, в литровых банках, как это сделать, растворимое
    • Воздушное и нежное мясо: учимся готовить суфле
    • Самые вкусные и красивые праздничные салаты к новогоднему столу !
    • Как приготовить нежирные пельмени с картофелем: легкие и «ленивые» рецепты
    • Выпекаем сочную свинину с ананасами и сыром в духовке
    • Картофельный салат со свежим горошком Детский салат из картофеля с горошком
    • Можно ли заморозить свеклу в морозилке на зиму дома
    • Мультиварка: особенности, особенности и преимущества медленного приготовления куриного супа с лапшой в мультиварке
    • Как запечь курицу на углях в фольге
    • Нарезанные на зиму огурцы
    • Название креп.Как назвать. Блины в разных кухнях мира Название вариантов блинов
    • Кулич пасхальный с цукатами Пасхальный кулич с цукатами и изюмом
    • Овощной салат 10 минут впрок
    • Как испечь кулич в домашних условиях
    • Как вкусно испечь Пасху торт
    • Как запечь баклажаны в духовке
    • Вкусная свинина запеченная под сыром с кусочками ананаса
    • Пирожки с жареным мясом на сковороде рецепт с фото
    • Суп из сельди: простой рецепт, наваристый рыбный суп
    • Вкусные салаты с копченостями курица и кукуруза
    • Торт и пирог с красной смородиной
    • Блюда с белокочанной капустой
    • Сезон мандаринов: когда он начинается?
    • Как закатать капусту на зиму
    • Томаты консервированные для соуса для спагетти Соус томатный маринованный для макаронных изделий
    • Карибская кухня - солнце, воздух и... еда!
    • Редмонд Рецепт цветной капусты в мультиварке
    • Рубленые ёжики с рисом в кастрюле рецепт с фото
    • Хинкали: пошаговый рецепт
    • Помидоры с лимонной кислотой на зиму сладкие
    • Суп из зеленого щавеля с яйцом, курицей или мясом - классический рецепт с фото пошагово
    • Слойки с джемом из слоеного дрожжевого теста
    • Салаты из натуральных крабов
    • Рецепты классических ароматных медовых пряников с изюмом
    • Простые рецепты салатов с оливками, сыром, помидорами Салат из помидоров и оливок
    • Лучшие блюда из говядины на второй (праздничные и простые на каждый день) - вкусные домашние рецепты с пошаговыми фото
    • Как приготовить блины с лососевой икрой
    • Помидоры консервированные и маринованные с лимонной кислинкой
    • Салатный рулет «Селедка под шубой
    • Рецепт: Уха из горбуши со сливками по-фински - Уха из горбуши со сливками , "Финский"
    • Куриное филе в соевом соусе на сковороде гриль: рецепт с пошаговыми фото Куриное филе с луком и соевым соусом
    • Рецепт говяжьих ребрышек в горшочках
    • Безалкогольные коктейли - рецепты лучших коктейлей для всей семьей
    • Несладкие тыквенные блюда
    • Салат из красного моря с крабовыми палочками
    • Как приготовить куриные бедра
    • Куриные кусочки в панировке - пошаговый рецепт Как приготовить кусочки курицы
    • Как приготовить красную рыбу
    • Как приготовить раскрасьте яйца к Пасхе
    • Салаты с морепродуктами на Новый год Приготовьте новогодние салаты с морепродуктами пошагово
    • Шашлык на Новый год.Шашлык в духовке. Шашлык в духовке на шпажках
    • Приготовление: блюда из кабачков
    • Салат из помидоров черри с сыром
    • Классический голландский соус: рецепт, ингредиенты, советы
    • Блинчики из дрожжевого теста. Пироги. Приготовление теста Сырые дрожжи 1 литр молока
    • Рецепт салата «Золотая осень» Салат «Золотая осень на зиму»
    • Развлекательные поделки из картофеля Картофельные ёжики
    • Лечо из болгарского перца на зиму: простое приготовление со здоровым ликопином
    • Классический рецепт приготовления творожная Пасха без яиц
    • Приготовление пирогов с вешенками - рецепт с фото Рецепты вешенки рецепты приготовления пирогов
    • Нежный объемный пирог с яблоками
    • Куриные грудки - рецепты с фото
    • Богатство пасхальной выпечки
    • Лаваш роллы с сыром
    • Как правильно сварить яйца, чтобы скорлупа не потрескалась
    • Что приготовить любимому человеку: идеи завтрака
    • Салат с курицей и картофелем фри «Гнездо глухаря» с пошаговыми фото
    1

    Портал лучших рецептов

    Портал лучших рецептов
    • Запеченная треска в духовке Рецепт с фото
    • Пошаговые рецепты шарлотки в мультиварке с яблоками
    • Сколько сахара нужно для тыквенного варенья
    • Персиковое варенье дольками на зиму
    • История картофеля и кто изобрел картофель фри
    • Печи из говяжьего фарша в духовке
    • Яблочный пирог - Быстрый рецепт
    • Икра тобико - характеристика, применение в кулинарии
    • Острый соус из калины и перца на зиму
    • Черная смородина пятиминутная на зиму
    • Виды и особенности японской чайной церемонии
    • Скумбрия с овощами на зиму
    • Консервы из скумбрии - калорийность, польза и вред
    • Вредна ли соленая сельдь для фигуры?
    • Кальмар с яйцом и луком
    • Легкий уксус и кальмар с розмарином
    • Салат с языком - отличный вариант на любой праздник!
    • Заготовка для тещиного языка на зиму
    • Бастурма из говядины в домашних условиях - рецепты с фото
    • Гарнир из риса с замороженными овощами
    • Как накрыть стол на 10 человек
    • Бастурма домашняя - лучшие рецепты
    • Как приготовить тещин язык - вкусные подарки на зиму
    • Как приготовить яблочный пирог
    • Как запечь треску с луком в духовке
    • Как делают шоколад на фабрике
    • Домашнее пиво: рецепты
    • Ли сакэ.Сакэ - легенда Японии. Вариации на тему саке
    • Японское водочное саке. Ради. Сколько это градусов и как им пользоваться? Противопоказания и вред
    • Паста Болоньезе с фаршем
    • Классический глинтвейн в домашних условиях
    • Продажа шоколада на индийском рынке
    • Какой вред наносят организму энергетические напитки
    • Итальянская паста - виды, рецепты и полезные свойства
    • Step Пошаговые рецепты приготовления пасты (спагетти) болоньезе
    • Как приготовить глинтвейн в домашних условиях: рецепты и советы
    • Вред от использования энергии - бич современного общества
    • Влияние энергетических напитков на человека body
    • Как приготовить глинтвейн в домашних условиях с красным вином
    • Мороженое мороженое: пошаговый рецепт с фото - рецепт с фото
    • Рецепт настоящего кваса
    • Как приготовить карамель в домашних условиях - хитрости и полезные советы
    • Как пить энергетические напитки
    • любопытные факты о шоколаде
    • Как приготовить конфеты в домашних условиях
    • Рецепт итальянской пасты в домашних условиях (фото)
    • от сухая закваска и сухой солод
    • Как пить виски
    • Из чего делать мастику.Розы из мастики. Как правильно сделать цветную мастику
    • Шампанское - особый случай
    • Цыпленок аэрогрильо
    • Рецепты судака на гриле
    • Блюда на аэрогриле: рецепты
    • Как выбрать сыр в магазине и какой срок его хранения
    • Delicious паста с курицей в сливочном соусе
    • Срок годности сыров разных сортов и особенности хранения
    • Омлет с творогом, рецепт
    • Как долго готовится говяжья печень?
    • Срок годности сыра разных сортов и особенности хранения
    • Как и сколько варить говяжью печень, разные способы приготовления
    • Срок годности сыра при комнатной температуре или в холодильнике
    • Что приготовить из ничего, если есть картошка ?
    • Страдает атеросклерозом и гипертонией
    • Сколько варить говяжью печень до готовности, чтобы она оставалась мягкой?
    • В чем польза зеленого чая
    • Работа мастикой для начинающих и профи
    • Маринованный имбирь в домашних условиях
    • Оригинальное и красивое название для кафе - лучшие варианты
    • Пью много чая какие последствия
    • Рецепт королевской глазури
    • Как разводить сухое молоко пропорции
    • Из чего делают тахинскую халву?
    • Что такое глазурь, или «королевская глазурь» звучит гордо
    • Как приготовить говяжью печень вкусно и мягко?
    • Мастика для украшения тортов и пирожных
    • Чем полезен березовый сок?
    • Как мариновать белые грибы, чтобы они были хрустящими и ароматными: рецепты
    • Лучшие рецепты салатов с фото
    • Огурцы в огурцах с виноградом
    • Способ приготовления пастрами в мультиварке
    • Полезные свойства чернослива
    • Мясо на скорую руку.Шницель из говядины. Натуральные отбивные
    • Измельчение чашек
    • Закуска из помидоров с хреном и чеснока
    • Как сварить кофе
    • Домашние чипсы - лучшие методы приготовления
    • Как приготовить чипсы в домашних условиях: в духовке и микроволновке
    • Как приготовить креветки: полезные советы и лайфхаки
    • Как отделить соль от песка
    • Особенности хранения сухого гороха
    • Как лепить пирожки из дрожжевого и дрожжевого теста
    • Что едят креветки, для каких блюд и напитков лучше всего подходят
    • С предыдущими бланшировка
    • Видео-рецепт: куриная печень, тушенная в сметане в мультиварке
    • Салат из отварной горбуши с картофелем
    • Нужные вам продукты будут такие
    • Как отделить соль от песка
    • Сала посолка в домашних условиях
    • Как приготовить вкусный кофе прямо в чашке: общий принцип, но три разных рецепта
    • Основные блюда японской кухни
    • Горячее копчение эд сом в домашних условиях
    • Копчение сома - Основные советы
    • Есть много хороших рецептов соусов для начос.
    • Майонезный соус для чипсов
    • Тушеный кролик с горчично-сливочным соусом
    • Что приготовить из того, что есть в холодильнике
    • Вкусные и полезные рецепты
    • Проверить на важные трещины
    • Чем полезна халва для тела
    • Рецепты вафель для электровафельницы
    • Как приготовить тонкие спагетти
    • Вафли в вафельнице рецепт хрустящие в молоке
    • Горячие соленья в маринаде
    • Классический торт Наполеон со сметаной
    • Пицца тальо - любимая римская уличная еда
    • Мягкая вафли поражают своей нежностью!
    • Медовый торт: лучшие рецепты и советы по приготовлению
    • Как быстро и легко приготовить бисквитный медовый торт
    • Как очистить лист сельдерея, черешок, корень
    • Вкусный сметанный торт
    • Сметанный рецепт с сахаром
    • Морковь Сок с цедрой цитрусовых
    • Куриное мясо Вариант
    • Как приготовить натертый рис?
    • Как приготовить рис, чтобы он был рассыпчатым: способы и советы
    • Суп гаспачо - любимое блюдо горячих испанцев
    • Рис Жасмин - что это?
    • Суп-пюре с цветной капустой и сыром
    • Нежные тефтели для детей и взрослых
    • Использование фарша в рационе кормящей женщины
    • «Организация процесса приготовления и приготовления сложных холодных и горячих десертов
    • Желейный торт с печеньем без выпечки
    • «Организация процесса приготовления и приготовления сложных холодных и горячих десертов
    • Суп гаспачо: классический рецепт приготовления
    • Классический грузинский лобио из фасоли: фото, рецепт
    • Суп с домашней лапшой и утка
    • Вкусные голубцы из фарша с рисом (приготовленные на сковороде)
    • Суп гаспачо - любимое блюдо горячих испанцев
    • Классический рецепт фасолевого лобио - варианты приготовления
    • Правила официанта: о чем следует помнить
    • Фаршированный перец в духовке: Рецепты
    • Рис Жасмин: польза, калорийность, состав, рецепты, отзывы
    • Как замариновать свинину в соевом соусе
    • «Французское мясо» из куриного фарша
    • Правильная подача гарнира к столу
    • Цыпленок гречневый в духовке
    • Гречка с курицей в духовке
    • Два простых способа вырастить чайный гриб в домашних условиях
    • Что такое маринованное мясо в соевом соусе
    • Приготовить вкусный утиный суп
    • Как приготовить суп из цветной капусты с пюре со сливками?
    • грамм соли: сколько столовых и чайных ложек?
    • Чайный гриб: что и как заливать в домашних условиях
    • Черная грудка: способы и правила зимней заготовки
    • Как приготовить вкусную тыквенную кашу
    • Гречневая курица в духовке
    • Салат из огурцов и помидоров
    • Винегрет при заболевании поджелудочной железы
    • как приготовить вкусный салат с апельсинами пошагово с фото
    • Рецепт желе из замороженных ягод
    • Ну вкусный суп с пельменями
    • Суп с пельменями - рецепт, который знают все
    • Сколько там ложек и столовых ложек в граненом куча соли?
    • Фаршированный перец в духовке
    • Правила официанта: о чем следует помнить
    • Вафли в электровафельнице - десерт, достойный высшей похвалы
    • Вафли в электровафельнице
    • Что добавить в фарш для котлет
    • Приготовление вафель.Домашние вафли - Рецепт. Вафли со сгущенкой по рецепту
    • Вафли в электровафельнице
    • Любимый домашний десерт: хрустящие вафли, как в детстве
    • Нежные ленивые вареники с манкой
    • Домашние рыбные консервы в томате
    • Венские вафли в вафельнице
    • Огурцы с листьями сельдерея
    • Вкусные заправки для салатов
    • Суп из баранины: рецепты самых известных и вкусных блюд
    • Полезные свойства чая мате для человека
    • Суп из баранины: вкусные рецепты
    • Суп из баранины: рецепты самых известных и вкусных посуда
    • Пряники без выпечки: рецепты
    • Чай матэ: свойства и состав, история и способы заваривания мате
    • Пошаговый рецепт приготовления морковного торта с фото
    • Как приготовить майонез в домашних условиях - простые вкусные рецепты
    • Рецепт домашнего майонеза с миксером
    • Салат со шпинатом, яйцом и т. ucumber - рецепт
    • Шашлык из свинины - Лучшие рецепты
    • Запеченное в духовке аппетитное мясо в горчице
    • Горчичное мясо в духовке
    • Вафли в электровафельнице - десерт, достойный высшей похвалы
    • Жареные креветки в соево-чесночном соусе
    • Морковный пирог: рецепты с фото
    • Самый вкусный морковный кекс
    • Куриное филе с соусом Бешамель
    • Как просто запечь курицу с сыром и сметаной
    • Мясо по-французски в духовке
    • Рецепт маринованной свеклы
    • Простой творог пирог с яблоками
    • Творожный пирог с яблоками - общие принципы приготовления
    • Рецепт в мультиварке: творожно-яблочный пирог быстрого приготовления
    • Майонез в домашних условиях: пошаговые рецепты
    • Чем полезен сыр в питании?
    • Маринованная свекла быстрого приготовления
    • Как приготовить сочный фарш - рецепт приготовления
    • Жареные креветки с чесноком и соевым соусом - Рецепт
    • Жареные креветки в соевом соусе
    • Рецепт мясного салата с омлетом
    • Салат из шпината и рукколы
    • Креветки, обжаренные в соевом соусе
    • Условия хранения и что это такое
    • Салат с яичницей, крабовыми палочками, свежим огурцом и сладкой кукурузой
    • Салат из копченой курицы с омлетом
    • Рецепт запеченной курицы и сыра в духовке
    • Салат с омлетом яйца, виноград, зеленый салат и сыр
    • Как приготовить толстые оладьи на кефире
    • Как убрать горечь с рыбы
    • Как приготовить икру из грибов на зиму
    • Как приготовить сливовое варенье без косточек на зиму
    • Как приготовить избавиться от горечи в перце
    • Коктейли Мартини, или с какими соками идет знаменитый напиток?
    • Жареные креветки: лучшие способы приготовить любимые морепродукты
    • Как приготовить толстые и пышные блины на кефире Рецепт с фото пошагово
    • Блинчики на горячем кефире рецепт густые пышные
    • Как определить форель с икрой или без нее
    • Как выбрать лосось с икрой
    • Как приготовить чайный гриб
    • Как оставить чайный гриб на месяц
    • Как хранить чайный гриб
    • Почему рыба горькая после копчения: основные причины
    • Почему жареный кижуч горький ?
    • Вареная грибная икра на зиму: самый вкусный рецепт с фото
    • Как приготовить котлеты на пару
    • Рецепты сметанного крема
    • Как отличить самца от самки?
    • Сколько приготовить хек и как его приготовить, чтобы он был и вкусным, и полезным
    • Как приготовить котлеты на пару
    • Тесто для пиццы на кефире - простые рецепты вкусных
    • Пошаговый рецепт приготовления блинов с творогом
    • Пошаговый рецепт приготовления блинчиков с творогом
    • Мед и овсянка помогут похудеть и не голодать
    • Самые вкусные оладьи с мясом
    • Цикорий с молоком польза и вред для здоровья
    • С начинкой на иврите Рыба
    • Фаршированная рыба Рецепты
    • Рецепты фаршированной рыбы с разными начинками
    • Плесень - опасная болезнь хлеба
    • Как замачивать печень содой в маринаде
    • Приготовление чесночного соуса
    • Как приготовить шницель - лучшие классические и нестандартные рецепты
    • Диетические салаты в домашних условиях без майонеза
    • Хлебцы в духовке: рецепт
    • процесс приготовления креветок с соусом
    • Креветки в чесночном соусе
    • Как приготовить шницель из свинины
    • Технология приготовления блинов и блинов
    • При какой температуре сушат сухарики?
    • Домашний молочный шоколад: рецепт
    • Котлеты на пару, рецепт приготовления
    • Рыбный хек - как приготовить и сколько варить
    • Как пить имбирный чай и сколько?
    • Как сохранить дома хамон в целой ветчине
    • Как приготовить фаршированные оладьи - пошаговый рецепт с фото
    • Бисквит со сметаной
    • Способы и формы нарезки картофеля
    • Как приготовить постное тесто для булочек в духовке
    • Запеченный гусь, фаршированный яблоками
    • Бисквит со сливочным кремом и бананами
    • Бисквит со сливочным кремом
    • Карамелизированные арахисовые конфеты
    • Из чего сделать густое варенье?
    • Делаем повидло гуще - нюансы, простые способы
    • Как сделать мастику для торта в домашних условиях: рецепты
    • Как работать с мастикой для торта - для начинающих
    • Карамельные конфеты, дешевое, но не всегда полезное удовольствие, вред карамели
    • Вкусное густое клубничное варенье
    • Фрикадельки в мультиварке рецепты
    • Простой домашний бисквит со сгущенным кремом - пошаговый рецепт с фото
    • Салат с индейкой «Гнездо глухаря»
    • Полезные свойства и противопоказания для использование чайного гриба
    • Как убрать запах мяса с помощью удушья в домашних условиях
    • Сколько времени нужно, чтобы приготовить свиные ребрышки для супа?
    • Как приготовить сладости в домашних условиях: карамельные конфеты
    • Салат из стеблей сельдерея: вкусные рецепты
    • Карамельные конфеты: как выбрать?
    • Как приготовить молочные сливки в домашних условиях - советы и хитрости
    • Сливки для взбивания: секреты приготовления
    • Рецепт вкусного бефстроганова
    • Салат из сельдерея с яблоком
    • Майонез от Гектора Хименеса-Браво
    • Как приготовить рыбные котлеты
    • Как приготовить тефтели из индейки в супе?
    • Форель соленая в домашних условиях
    • Форель соленая в домашних условиях
    • Простой домашний бисквит со сгущенным кремом - пошаговый рецепт с фото
    • Почему сметана может быть горькой
    • Закуска из кальмаров с маринованным луком
    • Как сделать домашнее вино из винограда (красного или белого)
    • Рецепт винного изюма
    • Выбор сливок для взбивания
    • Как сделать лосиную губу - рецепты приготовления
    • Как сделать лосиную губу - рецепты приготовления
    • Секреты и тонкости приготовления
    • Тушеная курица с грибами в сметане
    • Особенности потрошения сома
    • Пельмени - лучшие рецепты
    • Сколько калорий в разных сортах кофе
    • Селедка в холодильнике: простые рецепты для длительного хранения
    • Цифры и факты о сушеных гусях
    • Как засолить форель в домашних условиях
    • Как сделать посол сухой посол?
    • Приготовление лосиных губ
    • Искусный латте и капучино
    • Вареники: мастер-класс от шеф-повара
    • Как посчитать калорийность каши
    • Копченый бекон в домашних условиях - обзор лучших рецептов
    • Правильная засолка копченого сала в домашних условиях
    • Гороховая каша в скороварке мультиварки редмонд
    • Гороховая каша в скороварке мультиварки
    • Мексиканский пирог с лимонным печеньем
    • Гороховая каша в скороварке мультиварки
    • Гороховая каша в скороварке мультиварки
    • Как запечь целиком баклажаны в духовке - рецепты с видео
    • Печень ягненка с помидорами и луком
    • Калорийность сухих круп
    • Можно ли заморозить грудку?
    • Свойства печени ягненка и рецепты ее приготовления
    • Рецепт жареных стейков из осетрины
    • Изготовление вина из винограда в домашних условиях: рецепт
    • Когда добавлять желатин в кисель?
    • Домашнее тушеное мясо с луком и рисом
    • Калорийность каши
    • Домашнее виноградное вино: классический пошаговый рецепт
    • Когда добавлять желатин в желе?
    • Рис рассыпчатый с мясом и овощами
    • Простые и проверенные рецепты настаивания в домашних условиях
    • Рецепт: Жареная печень ягненка - сытно
    • Как настаивать самогон на анисе
    • Приготовить белую рыбу.Жирно и вкусно. Для приготовления рыбного шашлыка вам понадобится
    • Пицца с белыми грибами и сыром
    • Простой рецепт тонкой бездрожжевой пиццы в духовке
    • Молочко разгрузочные дни
    • Салат с лимонным соком и соевым соусом
    • Сливочный сыр в домашних условиях рецепт
    • Суп из белых грибов Рецепт
    • Икра карпа: видео
    • Приготовить икру из свежего карпа
    • Как приготовить дольки томатного листа
    • Пицца с белыми грибами, помидорами и пармезаном
    • Тесто из дрожжевого теста - что это?
    • Берлинеры и пончики.Что такое пончики. Какая комната вам понадобится? Сколько можно заработать на приготовлении пончиков
    • Обзор рынка и отзывы производителей
    • Паста с мясом - лучшие рецепты
    • Крем-суп из белых грибов
    • Печень на молоке - старинный способ приготовления нежного и полезного блюда
    • Пирог с крем-сыром
    • Как приготовить целую индейку в духовке, специи и приправы для индейки, маринад для индейки, лучшие рецепты сочной вкусной индейки целиком
    • Как приготовить макароны с мясом на сковороде
    • Технология приготовления и очистки самогона в колбе
    • Пошаговый рецепт сыра
    • Виды, характеристики, срок хранения до перегонки
    • Альтернативный способ очистки и нарезки
    • Шиповник - полезные свойства и способы приготовления отвара
    • Зеленая сказка: рецепт супа-пюре из шпината
    • Уха итальянская
    • Подготовка филе без предварительной очистки
    • Удаление внутренностей рыбы
    • Квашеная капуста с овощами
    • Квашеная капуста - противопоказания
    • Как выбрать твердый сыр
    • Главный секрет вкусных гренок - соус
    • Вишневое желе: домашние рецепты
    • Квашеная капуста с солеными огурцами
    • Что еще добавить в Цезарь
    • Как приготовить тесто в домашних условиях
    • Положить бисквит в горячую или холодную духовку
    • Как приготовить устрицы и варианты их красивой презентации
    • Весенняя защита садовых растений от вредителей и болезней
    • Квашеная капуста .чтобы капуста хрустела. Квашеная капуста с луком и яблоками
    • Рецепты из коричневого риса с фото
    • Польза и вред пшенной каши
    • Польза и противопоказания
    • Зеленые помидоры на зиму
    • Квашеная капуста с солеными огурцами
    • «Цезарь» или фантазии на тему?
    • Как приготовить коричневый рис?
    • Простой способ надписать шоколад на мастике
    • Основы своими руками
    • Как хранить соленые грибы в домашних условиях
    • Домашние заготовки: как хранить соленое молоко
    • Соленые грибы: как хранить дома
    • Как приготовить овощное рагу без масла
    • Блюдо из замороженных овощей
    • Зеленая сказка: рецепт супа-пюре из шпината
    • PRO жизнь с Дашей Кокеевой
    • Практические советы: как жарить на сковороде без масла?
    • Рецепт торта Эстерхази в домашних условиях
    • Эстерхази с вареной сгущенкой
    • Рецепты неочищенного риса с фото
    • В каких условиях и сколько нужно хранить молока
    • Простые решения для хранения вяленой и сушеной рыбы в домашних условиях
    • Приступим к приготовлению коржи
    • PRO жизнь с Дашей Кокеевой
    • Как приготовить хлебные дрожжи в домашних условиях
    • Как сделать сухие дрожжи хмеля
    • Как сделать домашние дрожжи самостоятельно
    • Замачивание бобов в дистиллированной воде дает хорошие результаты.
    • Лобио из красной фасоли по-грузински
    • Из чего сделаны крабовые палочки?
    • Грузинское лобио с консервированной фасолью и грецкими орехами
    • О пользе кабачков: влияние на организм
    • Как быстро приготовить куриную грудку, чтобы она была сочной
    • Чтобы куриная грудка оставалась сочной
    • Маринад из курицы или индейки в соевом соусе
    • Вкусные рецепты и выпечка из слоеного теста
    • Суп-пюре из цветной капусты: рецепты
    • Чай длиннолистный, его история и виды
    • Видео: Как украсить праздничные блюда
    • Утиный суп - рецепты с фото сколько в птице или дикой птице приготовлено
    • PRO жизнь с Дашей Кокеевой
    • Нежный французский суп-пюре
    • Польза и вред черного длиннолистового чая
    • Картофельный суп: рецепт
    • PRO жизнь с Дашей Кокеевой
    • Как испечь хмелевой дрожжевой хлеб в домашних условиях
    • Как приготовить магазинная вяленая (сушеная) рыба
    1 Загрузка.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *