Отметить как Завершенное

С кабачков слить выделившийся сок и заправить получившимся маринадом.

Добавить мелко нарезанную зелень.

Хорошо перемешать и отправить в холодильник на 1 — 2 часа.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Салат из обжаренных цуккини, кукурузы и мяты с лимоном и пармезаном

Салат из обжаренных цуккини, кукурузы и мяты с лимоном и пармезаном — быстрый и простой гарнир, свежий, простой, легкий и вкусный.

Пару месяцев назад я спросил, для каких овощей вы хотите увидеть рецепты. Цуккини был на вершине этого списка! Многие из вас не знали, что с этим делать, поэтому я решил создать что-то очень простое, что подойдет ВСЕМ.Салат из обжаренных цуккини, кукурузы и мяты с лимоном и пармезаном — это именно то, что вам нужно.

Как приготовить кабачки:

• Соте – как я делаю в этом рецепте
• Жаркое – также очень простое и вкусное
• Гриль – любимое блюдо лета
• Пар – отлично подходит для коктейлей, но не такое вкусное

Многие из нас находят кабачки легкодоступными и в изобилии в весенние и летние месяцы. Кроме как сделать кабачковый хлеб, как мы должны использовать все это?!

Это действительно не должно быть сложно.Используйте цуккини в качестве основы и создавайте на ней ароматы.

Какой на вкус кабачок?

На самом деле он довольно мягкий сам по себе. Это просто означает, что вы можете добавить любые вкусы, которые вам нравятся, чтобы сделать его более интересным и захватывающим. В данном случае я добавил свежести с помощью лимона и мяты. ЮМ.

Это не только великолепно в качестве гарнира, но также будет восхитительно подано к рыбе или курице. Или даже в качестве альтернативы сальсе, или добавьте немного авокадо и сделайте соус из густого гуака!

Еще не поздно добавить это в свое весеннее праздничное меню.И, конечно же, он идеально подходит для всех ваших летних барбекю и званых ужинов. Я не могу дождаться, чтобы услышать, как вам это нравится!

Салат из обжаренных цуккини, кукурузы и мяты с лимоном и пармезаном

Описание

Салат из обжаренных цуккини, кукурузы и мяты с лимоном и пармезаном — быстрый и простой гарнир, свежий, простой, легкий и вкусный.Идеально сочетается с курицей, рыбой или стейком!

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 3 средних цукини (около 1,5 фунта), нарезанных кубиками
• 1 чайная ложка соли
• 1/8 чайной ложки лимонного перца
• 1/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
• 1 стакан замороженной кукурузы
• 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
• сок 1/2 лимона
• 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты

Инструкции

1. Нагрейте большую сковороду на среднем/сильном огне.Добавьте масло, цуккини, соль, лимонный перец, чесночный порошок, тимьян и хлопья красного перца. Варить 5-7 минут.
2. Добавьте кукурузу и готовьте еще минуту. Выключите огонь и добавьте пармезан, лимонный сок и мяту. Добавьте соль по вкусу и подавайте теплым или комнатной температуры.

Рецепт салата с нарезанными цуккини — этот здоровый стол

Делиться заботой!

Этот рецепт салата из натертых цуккини сочетает в себе лимон, козий сыр, микрозелень и поджаренные кедровые орехи для изысканного и сочного гарнира.Он пикантный и ароматный, демонстрируя одни из лучших летних овощей.

Этот рецепт цуккини в лентах является идеальным гарниром, но его также можно использовать в качестве легкого и освежающего обеда.

Что делает этот салат из цуккини с лентами особенным

Этот легкий, летний салат — прекрасный праздник свежих хрустящих кабачков. Когда цуккини измельчают таким образом, он сохраняет так много своего легкого цветочного аромата, который теряется при приготовлении.

Если вы никогда не пробовали сырые кабачки в блюде, вы будете приятно удивлены мягким вкусом и хрустящей корочкой.

Как выбрать лучший кабачок

Цукини лучше всего в конце летних месяцев, особенно в июле, августе и сентябре. Меньшие, молодые кабачки имеют лучший вкус.

Цуккини могут вырасти довольно большими, если их не собрать рано. Хотя может быть забавно увидеть гигантские цуккини, они не так хороши на вкус и часто довольно сухие и потрепанные.

Лучшие кабачки будут иметь темно-зеленый цвет и будут твердыми на ощупь.Они должны казаться тяжелыми для своего размера (когда они кажутся легкими, это потому, что они старше и высыхают).

обычно хранятся в холодильнике до одной недели, но если они становятся мягкими или имеют какие-либо кашицеобразные части, значит, они уже не в лучшем виде.

Ингредиенты для этого салата

Для этого рецепта кабачков с лентами вам понадобятся кабачки, лимон, оливковое масло, соль и перец, кедровые орехи, козий сыр и микрозелень.

Как приготовить этот рецепт

Приготовить салат из кабачков по этому рецепту совсем несложно, нужно только:

• Лента на кабачок. Мелко нарежьте кабачки с помощью овощечистки или на мандолине (я установила мандолину на 1/8 дюйма)
• Замаринуйте кабачки. Аккуратно смешайте цуккини, лимонную цедру, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в большой миске. Слегка перемешайте, чтобы ленты цуккини не порвались. Мариновать 10 минут.
• Выложить кабачки на тарелки. Положите кабачки в миску или тарелку. Скрутите пряди, чтобы создать круглые формы в салате.
• Поджарьте кедровые орешки. Поджарьте кедровые орехи на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием в течение пяти минут или пока орехи не станут золотисто-коричневыми.
• Добавить начинку. Посыпьте кабачки обжаренными кедровыми орешками, козьим сыром и микрозеленью.

Другие рецепты летних гарниров, которые вам понравятся:

Если вы любите летний овощной гарнир, вам понравятся и эти рецепты!

Советы по приготовлению этого рецепта

Некоторые из этих ссылок могут быть партнерскими ссылками.

• Я настоятельно рекомендую эту мандолину, чтобы нарезать кабачки на тонкие полоски. Я также рекомендую эти перчатки для защиты от порезов, которые защитят ваши пальцы!
• Если вы предпочитаете использовать для этого рецепта овощечистку, у меня есть такая от Rosle, и она великолепна!
• Важно дать полоскам цуккини промариноваться несколько минут, чтобы они могли сворачиваться, когда вы будете подавать салат на тарелку.
• Этот рецепт очень гибкий — вы можете заменить его другими видами сыра, если вам не нравится козий сыр (отлично подойдут фета и пекорино), и вы можете использовать другие виды орехов (грецкие орехи или другие жирные орехи будут отличным вариантом) .

Время подготовки 25 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

• 3 средних кабачка
• Цедра одного лимона
• Сок одного лимона
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
• 1/4 стакана кедровых орехов
• 2 унции козьего сыра
• 1/4 стакана микрозелени

Инструкции

1. Мелко нарежьте цукини с помощью овощечистки или на мандолине (я установил мандолину на 1/8 дюйма)
2. Аккуратно смешайте цукини, лимонную цедру, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в большой миске. .Слегка перемешайте, чтобы ленты цуккини не порвались. Мариновать 10 минут.
3. Положите кабачки в миску или тарелку. Скрутите пряди, чтобы создать круглые формы в салате.
4. Поджарьте кедровые орехи на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием в течение пяти минут или пока орехи не станут золотисто-коричневыми.
5. Посыпьте кабачки обжаренными кедровыми орешками, козьим сыром и микрозеленью.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Выход:

Размер порции:

5-минутный салат из кабачков, лимона и мяты (палео, Whole30, кето)

Этот салат из сырых цуккини с лимоном, мятой и оливковым маслом является идеальным гарниром для палео, Whole30, кето и веганов.Самое приятное то, что на изготовление уходит всего около 5 минут. Посмотрите два варианта с пармезаном и фетой ниже!

Цуккини — один из тех овощей, которые чаще готовят, чем едят сырыми. Тем не менее, соедините тонко нарезанные цуккини со свежим лимонным соком, маслянистым оливковым маслом, морской солью и зелеными травами, такими как мята, базилик или петрушка, и вы получите прекрасный сырой салат, который имеет весенний или летний вкус.

ЧТО МНЕ НРАВИТСЯ В ЭТОМ САЛАТЕ С ЦУККИНИ

• Это очень просто и демонстрирует овощи! Идеально подходит для использования, когда кабачки в сезоне.
• Быстро и легко, всего около 5 минут и очень мало ингредиентов. Вы можете заменить травы и попробовать добавить сыр сверху, если хотите.
• Он подходит для многих диет, от палео и Whole30 до кето и веганской диеты — отлично подойдет для любого званого обеда!
• Подходит почти ко всему. Наслаждайтесь свежеприготовленной рыбой, мясом или растительным белком.

ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТ С СЫРЫМИ ЦУККИНИ

Вы можете использовать маленькие или средние зеленые кабачки (также известные как летние кабачки). На гарнир я обычно рассчитываю 1 средний кабачок на человека. Если вы делаете это в качестве основного блюда — скажем, с небольшим количеством белка сверху — тогда вам может понадобиться 2 цуккини на порцию, в зависимости от их размера.

Здесь очень важно хорошее оливковое масло, так как оно дает отличный вкус. Я рекомендую инвестировать в хорошее оливковое масло холодного отжима для использования в сырых блюдах, подобных этому. Вы можете выбрать фруктовый или пряный. Свежая мята, соль и лимон, и вы готовы к работе.

ПОДГОТОВКА ЦУККИНИ

Здесь у вас есть несколько вариантов.Вы можете использовать овощной спирализатор, чтобы нарезать кабачки на лапшу или спирали, как на моих фотографиях здесь. Используя обычную овощечистку для моркови, вы также получите тонкие полоски цуккини. Как вариант, можно нарезать его тонкими кружками.

Этот салат из сырых кабачков лучше всего готовить непосредственно перед подачей на стол, чтобы кабачки сохранили свою хрусткость и свежесть. Вы можете предварительно побрить кабачки заранее, но не одевайте их слишком рано!

СОВЕТ: № Чтобы приготовить теплое блюдо, сначала поджарьте ломтики цуккини, а затем приправьте их лимоном, мятой и оливковым маслом.

ВАРИАНТЫ САЛАТА ИЗ ЦУККИНИ

Я думаю, что салат прост и прекрасен сам по себе, но если вы переносите молочные продукты, он будет великолепен с небольшим количеством тертого пармезана, раскрошенного сыра фета или козьего сыра сверху.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ ЦУККИНИ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

color h4-transform.text-transform»> Описание

Этот быстрый и легкий салат из сырых цуккини заправляется лимоном и оливковым маслом, приправляется морской солью и посыпается ароматной мятой.Это отличный гарнир, который требует минимум усилий и времени. Вы также можете сделать это с натертым пармезаном или раскрошенной фетой сверху.

1. Используя овощечистку или спиралерезку, нарежьте кабачки тонкими полосками и добавьте в большую миску. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте, пока ленты не будут хорошо покрыты. Подавать сразу.

Питание

• color»> Размер порции: 1/4 салата
• Калорий: 84
• Сахар: 3.2 г
• Натрий: 301,1 мг
• Жир: 7,4 г
• Насыщенный жир: 1,1 г
• Углеводы: 4,6 г
• Клетчатка: 1,4 г
• Белок: 1,6 г

Ключевые слова: Цуккини, Сырые цукини, Салат, Мята, Гарнир, Без глютена, Палео, Whole30, Веганский

Рецепт салата из сырых кабачков — простой и быстрый маринованный гарнир

Салат из сырых цуккини — это летний гарнир , который не только очень прост в приготовлении , но и быстр, свеж и легок . Вы можете приготовить их в кратчайшие сроки, а в жаркие дни все их обожают. Очень тонкие ломтики становятся мягкими благодаря легкому маринаду, но остаются хрустящими и ароматными . Эти сырые кабачки, благодаря соединению соли, сахара, оливкового масла и яблочного уксуса, становятся почти маринованными, но вам не нужно готовить горячий маринованный сок. Добавление тертой цедры лимона и нарезанных листьев петрушки придает свежее и ароматное послевкусие.

В нашей семье мы большие любители острой пищи, поэтому я добавила немного перца чили.Если вы предпочитаете более кислый вкус, вы можете приготовить маринованные кабачки с лимонным соком вместо яблочного уксуса. Также можно разнообразить специи, добавив чеснок, свежемолотый или розовый перец, базилик, мяту или нарезанный орегано.

Это очень простой, универсальный, бюджетный рецепт . Кроме того, он легко адаптируется к различным случаям, таким как семейные вечеринки, барбекю или пикники. Это гарнир (но и закуска), который идеально сочетается с сырными тарелками, рыбными, мясными и овощными блюдами.

Салат из сырых цукини – легкий маринованный гарнир

Салат из сырых маринованных цуккини – быстрый и простой рецепт. Свежий и ароматный летний гарнир или закуска.

Ингредиенты

• 1,5 чайные ложки соли
• 2–3 столовые ложки яблочного уксуса
• 2–3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 чайная ложка сахара
• 2 средних кабачка
• лимонная цедра с одного органического лимона
• хлопья чили или порошок чили (по желанию)
• нарезанная петрушка

• Инструкции ниже.
• Если у вас есть какие-либо вопросы об этом рецепте, свяжитесь со мной в комментариях ниже или на моих социальных каналах. Если вы попробовали этот рецепт и хотели бы оценить его, нажмите на звездочки выше или напишите мне, почему он вам не понравился в комментариях.

Примечания

15 – 30 минут ожидания.

6.4.18

Инструкции Салат из сырых цукини – быстрый овощной гарнир

В миске смешайте сахар, соль, яблочный уксус (или лимонный сок) и оливковое масло.

Возьмите свежие кабачки среднего размера. Вымойте и высушите их, затем удалите кончики. Теперь с помощью картофелечистки, мандолины или очень острого ножа нарежьте много очень тонких, светлых и неповрежденных ломтиков (лент).

Окуните их в приготовленный маринад и аккуратно перемешайте, чтобы жидкость покрыла их. Поместите в холодильник как минимум на 15 минут (я рекомендую 30 минут) и дайте ломтикам кабачка отдохнуть.

Примечание от автора этого рецепта

Я просто хочу сказать вам, что я очень ценю, что вы решили приготовить мой рецепт.

Приготовление маринованных кабачков с лимоном

Достать кабачки из холодильника. Положите каждую ленту на сервировочную тарелку, оставив лишнюю жидкость в миске. Теперь посыпьте все нарезанной петрушкой, порошком чили или хлопьями и особенно цедрой одного органического лимона.

Время приготовления очень короткое, но время маринования не обязательно. Держите маринованные сырые кабачки в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся, чтобы они оставались свежими и еще вкуснее.

Маринад, оставшийся на кабачках вместе с перцем чили и лимонной цедрой, будет продолжать наполнять их ароматом с течением времени.Затем съешьте кабачки в течение дня.

много любви. Б.

шт. Если вы ищете другой рецепт с овощами, очень простой и с минимальным количеством ингредиентов, то вы также должны попробовать мои Хрустящие баклажаны с чесноком и пекорино (фото ниже).

Обжаренные кабачки {5-минутный рецепт!}

Когда вы поймете, насколько легким, вкусным и простым является этот рецепт Обжаренных цуккини , он тоже станет одним из ваших новых летних фаворитов! Все, что вам нужно, это пять ингредиентов (плюс соль и перец) и всего 5 минут, чтобы приготовить идеальные жареные кабачки для обедов, барбекю, пикников и обедов в середине недели!

Если у вас много цукини и тыквы, вам также могут понравиться запеченные по-средиземноморски палочки из цукини, палочки из цукини с пармезаном и цукини на гриле!

Рецепт обжаренных кабачков

В летние месяцы можно подумать, что у меня есть целая кабачковая ферма с таким количеством кабачков и тыквы, которое попадает в блюда членов моей семьи. Наряду с пирогом с заварным кремом из цукини, пиццей из цукини на гриле и лазаньей из цукини обязательно должны быть простые и вкусные гарниры, такие как этот обжаренный цукини!

Научиться обжаривать кабачки до совершенства тоже очень просто. Высокая температура размягчает кабачки настолько, что они становятся нежными, но не развариваются. Так как кабачки почти на 95% состоят из воды, это может быть немного сложно (но также делает их отличным дополнением к запеченным угощениям, таким как полезные пирожные из цукини, банановые кексы с цукини и лимонно-цуккини хлеб).Однако в этом рецепте мы хотим, чтобы он сохранял влажность для слегка обжаренных и нежных, но слегка твердых кусочков.

Более того, сочетание чеснока, укропа и небольшого количества свеженатертого сыра пармезан делает вегетарианский гарнир, к которому даже ваши дети будут возвращаться через несколько секунд и третей! Подавайте его вместе с куриным кебабом (и другими любимыми блюдами на гриле), питой, салатами и гарнирами — и вы получите выигрышную комбинацию!

Как бы я ни любила простую томатную запеканку из кабачков, цудлы и даже оладьи из кабачков, нет ничего проще и быстрее, чем этот 5-минутный обжаренный кабачок! Это даже проще, чем некоторые из моих других любимых гарниров, таких как зеленая фасоль с чесноком, жареная брюссельская капуста (или обжаренная версия с беконом!) и жареная спаржа!

Почему этот рецепт соте из нарезанных цуккини работает?

Если вы еще не влюбились в этот простой жареный кабачок, то вот еще несколько причин, почему это один из моих любимых летних гарниров!

• Этот рецепт тушеных кабачков требует всего 5 ингредиентов и 5 минут вашего времени!
• Все, что вам нужно, это простая комбинация приправ и щепотка пармезана для действительно универсального гарнира. Тем не менее, не стесняйтесь экспериментировать с травами и специями в зависимости от того, что у вас есть и с чем вы их подаете — нет необходимости заставлять продуктовый магазин работать !
• Так как кабачки доступны круглый год, этот является удивительно экономичным круглогодичным овощным гарниром !
• Научиться жарить кабачки до смешного просто . Просто нарежьте, приправьте и обжарьте до совершенства! Используйте мандолину, чтобы сделать работу еще быстрее!
• Этот рецепт обжаренных кабачков содержит мало углеводов, без глютена, на растительной основе , может быть приготовлен без молочных продуктов и веганский ! Откажитесь от сыра в пользу кето, палео и всего 30!

Ингредиенты для жареных кабачков

Если у вас на кухне уже есть кабачки, то, скорее всего, вы можете приготовить эти обжаренные кабачки прямо сейчас!

• Цуккини : Вы можете использовать цуккини меньшего или большего размера и просто изменить способ их нарезки (см. инструкции к рецепту ниже).Этот метод также будет работать с летней тыквой.
• Чеснок : Не стесняйтесь регулировать количество в соответствии с личными предпочтениями, но я не рекомендую его пропускать, так как это действительно помогает добавить вкус к этой простой стороне!
• Травы : Как украинец, я больше всего люблю укроп. Тем не менее, вы также можете использовать базилик или итальянскую петрушку (я рекомендую плосколистную для лучшего вкуса) или даже ваши любимые сушеные травы.
• Масло : используйте растительное масло с нейтральным вкусом, такое как масло авокадо, оливковое масло или кокосовое масло.
• Соль и перец

Продолжайте читать ниже (после инструкций по рецепту), чтобы получить дополнительную информацию о добавках к рецепту обжаренных кабачков и вариантах приправ!

Как обжарить кабачки

• Нарежьте кабачки : Сначала очистите и нарежьте кабачки. Если крупная, то можно нарезать кубиками толщиной в полсантиметра или четвертинками (картинки). Для более мелких подойдут полумесяцы, а с маленькими кабачками тогда подойдут даже целые круглые.
• Разогрейте сковороду : добавьте масло в большую сковороду и разогрейте ее на сильном огне – я делаю это, пока нарезаю кабачки, чтобы овощи были готовы!

Я рекомендую использовать большую сковороду с антипригарным покрытием с высокими бортами – Я использую керамическую сковороду.

• Обжарьте кабачки : Добавьте нарезанные кабачки на разогретую сковороду и готовьте в течение 3 минут, помешивая всего пару раз (это поможет внешней части некоторых кусочков обжариться и немного подрумяниться).

Если постоянно помешивать тыкву, в итоге у вас получатся бледные кабачки, приготовленные на пару, более мягкие. Итак, не перемешайте (как вы поступаете с жареными грибами).

• Приправьте их : Тем временем, пока они обжариваются, быстро натрите чеснок, нарежьте зелень и добавьте их в сковороду, помешивая. Наконец, добавьте тертый пармезан, перемешайте и подавайте!

Чтобы получить еще более хрустящие продукты, , вы можете поместить кабачки под жаровню (если они находятся в жаростойкой сковороде) всего на пару минут, чтобы пармезан и верхний слой кабачков подрумянились.

Помните, что они будут продолжать слегка готовиться из-за остаточного тепла, поэтому лучше снять обжаренные кабачки со сковороды, прежде чем они приготовятся по вашему вкусу !

Лучшие советы по обжариванию цуккини

• Избегайте сухих ингредиентов: Свежесть — ключ к этому рецепту обжаренных кабачков. Свежие травы, свежий чеснок (не чесночный порошок) и свежий пармезан (не из шейкера) — для достижения наилучших результатов!
• Не нарезайте их слишком тонко: Чем тоньше вы нарежете кабачки, тем больше вероятность того, что в итоге вы получите более мягкие и «паровые» продукты.Я рекомендую толщину ½ дюйма для достижения наилучших результатов, которые будут нежными, но все же слегка твердыми и не мягкими.
• Используйте широкую сковороду: Если вы используете сковороду меньшего размера, вы, скорее всего, получите «паровые» и более мягкие результаты. Я использовала большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием с высокими бортами. Обращайтесь с кабачками как с грибами — не кладите слишком много на сковороду и дайте им время подрумяниться!
• Дайте тыкве подрумяниться! Убедитесь, что кабачки касаются горячей поверхности сковороды, не слишком сильно перемешивая их, чтобы они могли поджариться.Если вы будете слишком сильно перемешивать овощи, они станут мягкими, бледными и «приготовленными на пару», а не «жареными». Я рекомендую перемешивать их не более ДВА раз в течение нескольких минут, пока они готовятся.
• Приготовление партиями : Если вы хотите приготовить большое количество, лучше всего готовить кабачки партиями, чтобы они должным образом подрумянились.

Дополнительные надстройки и модификации

Ниже приведены несколько дополнительных «добавок» для приправы кусочков цуккини/тыквы.

• Другие травы : Ранее я также использовал кинзу и зеленый лук для этого рецепта, и хотя результаты «хорошо, они ничего ВАУ!» Зеленый лук также может работать.
• Приправы : Если вы хотите что-то более сложное, чем сочетание соли и перца, вы можете использовать готовые приправы, такие как приправа Cajun, za’atar, итальянская приправа или приправа для тако для большего аромата.
• Специи : Есть несколько специй, которые вы можете использовать в зависимости от того, как вы подаете жареные кабачки. Копченая паприка, перец чили / кайенский порошок (или хлопья чили) и луковый порошок — мои наиболее часто используемые специи для кабачков.
• Другой сыр : Хотя мне нравится соленый, пикантный, острый вкус свежего пармезана, не стесняйтесь заменять его другим острым сыром, таким как чеддер, или даже раскрошенным сыром фета или козьим сыром.
• Другие овощи : Всякий раз, когда вы добавляете какой-либо дополнительный ингредиент, это влияет на общее время приготовления. Мои любимые варианты включают помидоры (виноград или черри) и грибы. Оба должны быть предварительно обжарены в течение нескольких минут, прежде чем добавлять кабачки. Целые грибы лучше всего подходят, так как они не выделяют много воды (или нарезанные ломтиками, если вы планируете жарить, пока они не начнут коричневеть, прежде чем добавлять кабачки). Другие варианты включают нарезанный кубиками сладкий перец, лук и кукурузу. Баклажаны также хорошо сочетаются, но их нужно больше готовить.
• Лимон : Добавьте в сковороду немного лимонной цедры и/или подавайте обжаренные цукини со свежевыжатым лимонным соком для придания яркости!
• Бобовые : Нут, масляная фасоль, белая фасоль, черная фасоль и фасоль хорошо сочетаются друг с другом и повышают содержание белка в этом простом вегетарианском гарнире.
• Сливочное масло : Не самая полезная добавка, но прекрасная для сливочного, орехового, маслянистого вкуса. Я рекомендую добавить немного сливочного масла всего за 30 секунд до того, как вынуть его из сковороды, чтобы оно не сгорело, а покрыло ломтики восхитительным маслянистым ароматом.

Часто задаваемые вопросы о рецепте тушеных цуккини

Чтобы обжарить эти обжаренные кабачки до совершенства, вам потребуется всего 3-4 минуты! Не больше, иначе вы получите мягкие результаты! Время тушения также зависит от толщины ломтиков кабачка.

Я меняю способ нарезки кабачков в зависимости от их размера, но стараюсь, чтобы их толщина была около 1/2 дюйма.Для более крупных кабачков я рекомендую 1/4 лунных ломтика, для средних кабачков можно использовать полумесяцы, а для маленьких кабачков можно использовать целые круглые «монетки». Вы также можете нарезать кабачки кубиками, но мне сложнее приготовить их равномерно.

Есть несколько трав, которые особенно хорошо сочетаются с цуккини, в том числе итальянская петрушка (лучше всего подойдет плоская, так как мне кажется, что кудрявые листья по вкусу больше напоминают кинзу), базилик, укроп, тимьян и орегано. Я также использовала зеленый лук, кинзу и розмарин — они хорошо сочетаются, но не очень хороши!

Конечно можешь.Вы можете использовать этот рецепт, сочетая кабачки и кабачки или просто используя кабачки, и метод останется точно таким же.

Я думаю, что слегка обжаренные кабачки — один из самых полезных способов приготовления кабачков. Он использует всего несколько минут тепла, чтобы сохранить как можно больше питательных веществ, избегает «обугливания» от гриля (которого избегают некоторые люди) и готовится с минимальным количеством масла/жиров.

Нет, определенно нет.Кожица кабачка тонкая, ее легко прокусить, практически не замечая, к тому же она помогает скреплять кусочки во время приготовления.

Рекомендации по обслуживанию

Подавать идеи? Боже мой, простые жареные кабачки подходят практически ко всему! Вот почему я так-очень люблю! Вот несколько предложений от меня из Украины:

Однако он также будет хорошо сочетаться с массой других блюд, в том числе:

• Белок : Например, креветки на гриле, лосось из кедровой доски или любое количество блюд из курицы!
• В тако : Тако с карне асада, тако с креветками, тако с рыбой и тако с фаршем из индейки.
• Зерновые миски : Смешайте остатки зерна, такие как лебеда или коричневый рис, овощи (например, этот жареный кабачок) и листовую зелень, такую ​​как шпинат, капуста или другие листья детского салата. Вы также можете подавать обжаренные цуккини вместе с салатом из киноа и черной фасоли, рисом быстрого приготовления и фасолью, мексиканским рисом из цветной капусты и т. д. , хаш из сладкого картофеля, запеканка из сладкого картофеля на завтрак и запеканка из коричневого картофеля на завтрак.

Его также можно подавать в качестве гарнира к праздничному столу вместе с другими полезными гарнирами, такими как картофельный салат, салат из капусты, сальса из манго, мексиканский уличный кукурузный салат и т. д.

Предварительное приготовление обжаренных кабачков

Сделать заранее : Я не рекомендую делать этот рецепт заранее. Лучше всего есть сразу после приготовления.

Хранение : После приготовления кабачки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до двух дней. Это может быть хорошо для трех, но я обнаружил, что два лучше, так как он будет продолжать становиться более мокрым, когда он сидит.

Я не рекомендую замораживать цуккини, так как высокое содержание воды делает их очень мягкими при оттаивании.

Разогрев : Для достижения наилучших результатов разогрейте кабачки на горячей сковороде до теплого состояния. Они станут немного нежнее, чем раньше, но все равно будут иметь фантастический вкус!

Более простые рецепты кабачков

Вы также можете просмотреть мои любимые рецепты приготовления кабачков или даже весь мой список идей для приготовления на гриле.

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

Хранить: хранить в холодильнике до 2 дней. Не мерзни.

• Лучшей зеленью для кабачков является свежий укроп, итальянская петрушка или базилик. И если вы можете получить итальянскую петрушку с плоскими листьями вместо кудрявой петрушки, это лучше. Я нахожу, что кудрявая петрушка имеет вкус кориандра.
• Также можно использовать зеленый лук или кинзу. На мой взгляд, это просто нормальные травы для рецепта обжаренных кабачков.
• Можно добавить грибы. Обязательно обжарьте их на сильном огне с небольшим количеством соли, прежде чем добавлять кабачки. Целые грибы были бы лучше, так как они сохранят свою воду внутри. Да, грибы на 92% состоят из воды.
• Можно также добавить помидоры. Как и в случае с грибами, сначала обжарьте их, прежде чем добавлять кабачки. Виноградные помидоры или помидоры черри сохранят форму лучше, чем более крупные помидоры, нарезанные ломтиками. У вас может получиться более пикантный гарнир из цуккини, например, моя куриная грудка с помидорами.

калорий: 47 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 2 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 206 мг | Калий: 395 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 313 МЕ | Витамин С: 27 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 1 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal. com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

Здоровый рецепт салата из тыквы: этот рецепт салата из маринованных цуккини безумно хорош | Овощи

У вас в саду как сумасшедшие растут кабачки или желтые тыквы, а на крыльце лежат сумки от соседей? Пришло время попробовать новые рецепты тыквы! Вот один из них от Рэйчел Мазер, мамы четверых детей и основателя/создателя блога о здоровом питании Clean Food Crush®.

Кухня: Американская
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 0 минут
Общее время: 20 минут
Порции: 6

Ингредиенты

Вот как это сделать:

Промойте тыкву и аккуратно потрите кожу, чтобы удалить всю грязь. Высушите полотенцем.

Используя овощечисткой, мандолиной или спиралайзером, нарежьте тыкву тонкими лентами.

Положите ленты в дуршлаг над раковиной или на несколько бумажных полотенец. Слегка посыпьте ленточки солью и оставьте на 10 минут. Очень аккуратно промокните бумажными полотенцами.Этот шаг помогает удалить лишнюю влагу, чтобы салат из кабачков не стал слишком сырым.

Поместите тыквенные ленты в большую стеклянную миску, затем добавьте чеснок, оливковое масло, кунжутное масло, аминокислоты кокоса, цедру и сок лайма и нарезанную кинзу. Аккуратно перемешайте, затем накройте и поставьте в холодильник на час перед подачей на стол.

Попробуйте на вкус, затем посыпьте морской солью (часто не нужно!), перцем и кунжутом по желанию. Наслаждаться!

Фотографии: Clean Food Crush

Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следуйте за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc.является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Кето-салат из кабачков — Family On Keto

Делиться заботой!

Кето-салат из цукини — это освежающий летний салат из цукини с низким содержанием углеводов, помидорами, луком и сыром фета. Этот кето-салат с кабачками идеально подойдет в качестве гарнира к мясу, рыбе или чему-нибудь приготовленному на гриле.

Сезон кабачков уже наступил, и у моей мамы есть собственный огород, полный всевозможных домашних овощей. Итак, мой дом перегружен кабачками в эти дни. Я готовила так много рецептов кето-цуккини, и вот мои любимые:

Кето-сырный хлеб из кабачков

Шоколадный торт с цукини

Цуккини

ПРИШЛО ВРЕМЯ ДЛЯ ВСЕХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ КЕТО ИЗ ЦУККИНИ!

Определенно пора создавать более вкусные и простые рецепты кето-цуккини! Так как здесь в Хорватии действительно тепло.и мы таем от летнего зноя, я готовлю салаты каждый день. Этот салат вкусный и ароматный, его можно есть горячим или холодным, как вам нравится.

КАК СДЕЛАТЬ КЕТО САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ?

ТУШЕННЫЕ ЦУККИНИ

Обожаю этот салат за ароматные кабачки! Кабачки не имеют яркого вкуса или аромата, и именно поэтому они так универсальны, и вы можете использовать их по-разному во всех своих пикантных и сладких блюдах. Хитрость, чтобы сделать их вкусными, заключается в приправах и способе приготовления.

Цуккини по этому рецепту можно приготовить на сковороде или сотейнике на плите или на открытом воздухе на гриле ! Если вы приготовите их на гриле, это будет настоящее удовольствие!

Просто разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанные кубиками кабачки. Приправьте их солью, перцем, толченым чесноком, молотой паприкой и куркумой. А кабачки обжарить на раскаленном масле всего несколько минут. Они должны оставаться al dente, не убивайте их душу бесконечным приготовлением пищи!

ПОДГОТОВКА СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ

Другие овощи, которые я люблю использовать для этого салата, это свежие помидоры и лук.Они прекрасно дополняют приправленные и приготовленные кабачки.

СЫР ФЕТА И САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ

Чтобы приукрасить всю историю, просто добавьте сверху немного сыра фета. Сыр фета всегда великолепен в этом типе салатов. Я люблю сбрызгивать все оливковым маслом первого отжима и посыпать измельченным перцем чили. Также неплохо добавить немного лимонного сока или бальзамического уксуса. Если у вас нет сыра фета, хорошей заменой будет любой козий или овечий сыр.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ ИЗ ЦУККИНИ?

Я рекомендую приготовить двойную порцию этих кабачков, особенно если у вас есть возможность приготовить их на гриле в выходные дни.После приготовления или приготовления на гриле оставьте их охлаждаться на час, а затем вы можете хранить их в пластиковом или стеклянном герметичном контейнере не менее 4 дней в холодильнике. Возьмите столько подготовленных кабачков, сколько вам нужно, добавьте свежий лук, помидоры и сыр фета и наслаждайтесь! Это будет сытный и ароматный салат или гарнир на каждый день.

Вы можете смешать его с другими свежими овощами и вареными яйцами в банке и взять с собой в школу, на работу, в поход, в глэмпинг, на пикник или куда угодно! 🙂

Для заправки используйте соль, перец и оливковое масло в качестве заправки, а по желанию можете добавить немного лимонного сока, яблочного уксуса или бальзамического уксуса. Я люблю добавлять сверху щепотку измельченного чили, чтобы сделать его еще вкуснее и повысить иммунитет! 🙂

СТАВЬТЕ НРАВИТСЯ И ПОДЕЛИТЕСЬ!

Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оставьте комментарий и поделитесь им в своих социальных сетях и в любимых группах, чтобы поддержать мою работу! Поделитесь в историях INSTAGRAM и отметьте  @familyonketo.

Хотите рассчитать свои макросы? У меня есть простой в использовании и надежный калькулятор кето-макросов !

Свяжитесь со мной на FACEBOOK, INSTAGRAM, PINTEREST и присоединяйтесь к моему КАНАЛУ TELEGRAM .Прокрутите вниз и подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать мои рецепты на свою электронную почту!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

• ДЛЯ ЦУККИНИ
• Оливковое масло 1 ст. л.
• 2 больших цукини, нарезанных кубиками 5 чашек/600 г/21,2 унции
• Соль 1/2 ч.л.
• Перец 1/4 ч.л.
• Молотая паприка 1 ч.л.
• Чесночный порошок 1/4 ч.л.
• Куркума 1/2 ч.л.
• ДЛЯ САЛАТА
• 2 крупных помидора, нарезанных кубиками 2 стакана/360 г/12.7 унций
• 1 небольшая нарезанная луковица 7 ст.л./70 г/2,5 унции
• Дрессинг и топпинг
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Сыр Фета 100 г/3,5 унции
• Лимонный сок 2 ст.л. (по желанию)
• Бальзамический уксус 2 ст.л. (по желанию)
• Свежая зелень, свежая мята (по желанию)
• Молотый перец чили (по желанию)

Инструкции

ЦУККИНИ

1. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на плите и обжарьте кубики цукини в течение 2 минут.Когда они начнут приобретать золотисто-коричневый цвет, добавьте соль, перец и приправы, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
2. Снимите с огня и отложите в сторону.

КОМБИНИРОВАННЫЙ САЛАТ

1. В большой миске смешайте кабачки с нарезанными кубиками помидорами и нарезанным луком, при необходимости посолите.
2. Сверху посыпьте измельченным сыром фета и добавьте еще оливкового масла, лимонного сока или бальзамического уксуса (по желанию), измельченного чили, свежей мяты или другой начинки по вашему вкусу.
3. Наслаждайтесь!

Примечания

Рекомендация по приготовлению блюд: подготовьте кабачки и храните их в холодильнике 4 дня.Каждый день вы можете использовать одну часть подготовленных кабачков для приготовления различных салатов на вынос, в банке, со свежими овощами, луком, вареными яйцами, мясными деликатесами и т. д.

Пищевая ценность:

Выход:

Размер порции:

Этот расчет предназначен только для вашей информации. Пожалуйста, рассчитайте свои собственные макросы с ингредиентами, которые вы используете.

Делиться заботой!

О семье на кето

Привет! Добро пожаловать в семью на кето! Меня зовут Инес, и я создаю рецепты, посты и видео в этом блоге. Поскольку моя семья старается есть здоровую пищу и вести здоровый образ жизни, мы рады поделиться нашим семейным опытом со всем миром! Если вы хотите связаться со мной или связаться со мной, оставьте комментарий или напишите мне по адресу [email protected]

.

No related posts.