Салат из свеклы и чеснока рецепт: Салат из свеклы с чесноком и майонезом рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Салат из свеклы с чесноком и майонезом рецепт с фото пошагово и видео

Самый вкусный и простой салат из свёклы. Домашний салат из отварной свёклы с чесноком и майонезом считается самым доступным и очень полезным салатом. Лёгкость приготовления, польза и бюджетность такого салата позволяется готовить его дома очень часто.

Салат из свеклы с чесноком и майонезом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

3 гркгзубч.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (135 г)во всех порциях (540 г)100 г

Углеводы 79% 11 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Подготовить продукты для приготовления салата из свёклы. Это самый простой салат и для его приготовления нужно лишь корнеплоды свеклы, зубчики чеснока и майонез. Чтобы салат получился совсем домашний, и соответственно полезный, майонез можно приготовить дома самостоятельно.

  2. Шаг 2:

    Для приготовления салата самый главный шаг — это отварить саму свеклу. Для готовности её нужно отваривать 1 — 1.5 часа в зависимости от размера. Я же в этот раз решила её запечь, так она сохранит больше полезных веществ. Для этого каждую свёклу помыть, завернуть в фольгу и положить духовку с температурой 180 – 190 гр., запекать в течение 50 – 60 минут. После чего достать, развернуть и остудить.

  3. Шаг 3:

    Остывшую свеклу очистить от кожуры и промыть холодной водой. Затем каждый корнеплод натереть на крупной тёрке и сложить в салатник.

  4. Шаг 4:

    Зубчики чеснока очистить от шелухи и пропустить через пресс. Добавить измельчённый чеснок в салатник к свекле. Количество чеснока, добавляемого в салат, подбирать индивидуально, так для кого-то одного зубчика будет много, для кого-то и пяти мало.

    Поэтому добавить зубчик, попробовать, при необходимости добавить ещё.

  5. Шаг 5:

    Добавить в салат майонез. Сколько добавлять майонеза? Салат из свёклы получается сочным и много майонеза также добавлять не требуется. Но кому как нравится, я видела любителей заливать салат майонезом. Кроме того, добавляя майонез, соль в салат я уже не кладу. Но если вам покажется, что салат малосолёный, то по вкусу салат можно ещё присолить.

  6. Шаг 6:

    Салат перемешать, немного охладить и можно подавать к столу. Он прекрасно подойдёт к ужину ко многим блюдам.

Салат из свёклы с чесноком считается одним из полезных салатов в любое время года. Оба эти овоща с лёгкостью можно хранить долгое время в запасах дома или купить в любом продуктовом магазине. Себестоимость такого салата будет минимальна. Но вот пользы он принесёт очень много. Кроме этого, такой салат является как бы базой для многих других салатов: в него можно добавить грецкие орехи, чернослив, малосолёную сельдь.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свекла — 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла — 278 ккал/100г
  • Свекла отварная — 49 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свекла, Чеснок, Майонез

Салат из сырой свёклы с чесноком рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим салат из свежей свёклы с чесноком и майонезом

Свёкла — всем известный овощ, богатый витаминным и минеральным составом, пектинами, органическими кислотами, микроэлементами, глюкозой, аминокислотами и фруктозой. Всё это способствует предотвращению авитаминоза, укреплению иммунной системы, поддержанию жизненного тонуса, улучшению обмена веществ и кровообращения.

Но, к сожалению, при термической обработке некоторая часть витаминов и полезных свойств свёклы утрачиваются. Поэтому сегодня предлагаю приготовить очень полезный и довольно простой салатик из сырой свёклы, с добавлением чеснока, майонеза и орехов.

Такой свекольный салатик придётся по вкусу абсолютно всем, так он достаточно сытный, имеет изысканный вкус и красивый вид. Орехи можно добавлять абсолютно любые: грецкие, фундук, арахис. Уместно будет, дополнить этот салатик свежей зеленью, натёртым сыром, кунжутом или семенами льна.

Как приготовить «Салат из сырой свёклы с чесноком и майонезом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления свекольного салата подготавливаем следующие продукты: свёклу, чеснок, арахис и майонез.

Шаг 2 Ссылка

Свёклу очищаем от кожуры и хорошо промываем.

Шаг 3 Ссылка

Натираем свёклу на тёрке для корейской морковки.

Шаг 5 Ссылка

Очищенный и поджаренный арахис перекладываем в чашу блендера.

Шаг 6 Ссылка

Измельчаем орехи блендером, на высоких оборотах, в мелкую крошку.

Шаг 8 Ссылка

Свёклу с орехами и с чесноком хорошенько перемешиваем и добавляем майонез.

Шаг 9 Ссылка

Салат ещё раз перемешиваем и отправляем настояться в холодильник на 30 минут. Подаём салатик из сырой свёклы порционно, украсив листьями свежей зелени.

Салат из свеклы с чесноком, майонезом, сыром и свежей морковью

Сегодня предлагаю использовать зимние овощи для того, чтобы приготовить быстрый и вкусный салат из свеклы с чесноком и майонезом. Для приготовления можно использовать отварной или же запеченный в духовке корнеплод. Я обычно запекаю, как мне кажется, так получается более насыщенный вкус. Да и часть витаминов не вывариваются, а остаются на месте.

Свекла – надо заметить, отличнейший овощ, из которого можно приготовить множество различных салатов и закусок. Еще она хороша в первых и вторых блюдах. К тому же, обладает этот корнеплод большим количеством полезных веществ, а стоит сущие копейки. В общем, чудо, а не овощ.

Салат из свеклы с чесноком по составу простой, и готовится он из самых обычных ингредиентов, которые есть в холодильнике у каждого. А получается очень вкусным, ведь помимо самой свеклы добавим сырую морковку и сыр. Это трио — отличное и очень выигрышное сочетание, которое превращает простые продукты в замечательное и сытное блюдо.

Ингредиенты:

  • Свекла (уже готовая) – 2 не крупных
  • Морковь сырая – 1 шт.
  • Чеснок – 1-2 зубка
  • Сыр – 150 г
  • Сметана или майонез – 1-2 ст.л.

На Новый год предлагаю украсить салатик праздничными часами, вырезав стрелочки и цифры из овощей, как это выполнено в салате «Новогодние часы».

Если вы все еще находитесь в поиске рецептов из красного корнеплода, то советую обратить внимание на:

 

Полезные свойства свеклы и других ингредиентов

Салат «свекла, сыр, чеснок, майонез» — давно стали классикой повседневного или праздничного стола в холодное время года. Витаминный красный корнеплод богат на железо, кальций, магний, фосфор, фолиевую кислоту и цинк, а также содержит в себе витамины группы В (В1, В5, В6), С, Е и PP.

Стоил ли напоминать о пользе чеснока, который очень важно включить в зимний рацион, к тому же чеснок имеет разогревающее действие, что помогает хорошо согреться, взбодриться и «разогнать» кровь. Добавьте к этим ингредиентам морковь, которая содержит немалое количество каротина, того самого вещества, что превращается в витамин А, как только попадает в организм человека.

Свекла, морковь и чеснок — это основа салата, и если заправить эти ингредиенты майонезом или сметаной, то уже будет вкусно! А задать новый вкус свекольному блюду поможет дополнение в виде сыра (подойдет как твердый, так и мягкий, кремовый), также хорошо сочетаются грецкие орехи, консервированный горошек, хрен, горчица, соленые огурчики — что-то одно на выбор, при этом следует правильно подобрать заправку: майонез, сметану или растительное масло.

 

Салат из вареной свеклы с чесноком и сыром — рецепт с фото

Все овощи очистила.

В глубокий салатник натерла сырую морковку.

Пропустила через пресс чеснок.

Следом натерла сыр. Я взяла плавленый сыр со сливочным вкусом, но можно использовать любой другой – например, брынзу, сулугуни или твердый.

И пустила на терку свеклу. Заправила небольшим количеством майонеза. Перемешала.

Вот и все, вкусный, пикантный салат из свеклы, моркови и сыра готов!

Это отличный вариант и самостоятельного перекуса, и как дополнение к гарниру.

Приятного аппетита!

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами. Пошаговый рецепт

Вот уже на протяжении многих веков свекла широко используется в кулинарии многих стран мира. Разнообразные блюда из свеклы можно перечислять до бесконечности. Многим из вас, скорее всего, знаком очень простой, но в тоже время и вкусный салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами. Рецептом такого салат я и хочу с вами поделиться сегодня.

Ингредиенты для приготовления свекольного салата с черносливом:

  • Свекла – 2 шт.,
  • Чернослив – 100 гр.,
  • Грецкие орехи – 100 гр.,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Майонез – 2 ст. ложки,
  • Соль по вкусу,
  • Черный перец — по желанию

 

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами — рецепт

Первым делом необходимо отварить свеклу до готовности. Для этого салата также подойдет и запеченная свекла. Вкус у такой свеклы более насыщенный, а мякоть более плотная и менее водянистая, чем у вареной свеклы. После того, как свекла остынет, снимите с нее кожуру. После этого потрите ее на терке для корейской моркови.

Грецкие орехи положите на несколько минут в духовку. Обжарьте их до золотистого цвета. Поджаренные орехи порубите ножом, но не сильно мелко. Орехи в салате должны чувствоваться.

Чернослив перед добавлением в салат необходимо распарить. Выложите чернослив в миску. Залейте горячей водой. Дайте ему настояться 5-10 минут. Удалите косточку. Если она есть, нарежьте мелкими кусочками.

В миску к тертой свекле всыпьте грецкие орехи.

Выложите чернослив.

Очистите зубчики чеснока, пропустите их через чеснокодавилку. Добавьте в салат.

В салат положите майонез. Чтобы салат получился сочным, майонеза можно добавить побольше. Посолите слегка.

Перемешайте салат со свеклой вилкой.

Наш вкусный и пикантный салат из свеклы с грецкими орехами и черносливом готов. Перед тем, как подавать его на стол, подержите его в холодильнике минут 20-30. За это время он полностью раскроет свой вкус и станет еще вкуснее. Готовый салат переложите в салатник. Украсьте, как вам больше нравится. Можно разложить вокруг салата половинки чернослива, а сам салат присыпать измельченными орехами. Приятного вам аппетита.

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами. Фото

Как вариант можно приготовить и другие салаты на основе свеклы, орехов и чернослива.

Ингредиенты:

  • Свекла – 1 шт.,
  • Грецкие орехи – 50 гр.,
  • Чернослив – 70 гр.,
  • Чеснок – 2-3 зубчика,
  • Петрушка,
  • Оливковое масло,
  • Соль

Салат из свеклы с черносливом, орехами и маслом – рецепт

Отваренную свеклу остудите. Снимите кожуру. Нарежьте поперек тонкими кружочками. Свеклу разложите на плоском блюде. Чернослив, размоченный в горячей воде, нарежьте мелкими кусочками. Не слишком мелко измельчите обжаренные ядра грецких орехов. Приготовьте соус. В салатник налейте оливковое масло. Добавьте в него щепотку соли, рубленую зелень петрушки, чеснок, пропущенный через пресс. Соус размешайте. На свекле разложите чернослив. Полейте соусом салат. Посыпьте сверху грецкими орехами. Подавайте салат из свеклы в охлажденном виде.

Ингредиенты:

  • Свекла – 2 шт.,
  • Чернослив – 70-80 гр.,
  • Орехи грецкие  — 50 гр.,
  • Сыр твердых сортов – 70-80 гр.,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • Майонез,
  • Соль.

Салат из свеклы с черносливом, грецкими орехами и сыром – рецепт

Очищенную свеклу натрите на терке с крупными отверстиями. Мелко нарежьте зубчики чеснока острым ножом. Твердый сыр натрите на меленькой терке. Ополосните и обсушите чернослив. Удалите косточку. Нарежьте его достаточно крупными кусочками. Измельчите с помощью ножа или блендера грецкие орехи. В глубокую салатницу переложите свеклу, орехи, сыр, чернослив и чеснок. Добавьте небольшое количество майонеза и соли. Осталось перемешать салат из свеклы с черносливом, грецкими орехами и сыром и слегка остудить в холодильнике.

Рецепт Салат из свеклы и чеснока. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Салат из свеклы и чеснока».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62. 9 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2677 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.5% 3619 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 5.1% 3111 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 7. 5%
2106 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 13.5% 1176 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 5.9% 2690 г
Зола 1.072 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ 13. 6 мкг 900 мкг 1.5% 2.4% 6618 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 3. 2% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.3% 3673 г
Витамин В4, холин 6.54 мг 500 мг 1.3% 2.1% 7645 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 5.9% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0. 089 мг 2 мг 4.5% 7.2% 2247 г
Витамин В9, фолаты 66.833 мкг 400 мкг 16.7% 26.6% 599 г
Витамин C, аскорбиновая 3.6 мг 90 мг 4% 6.4% 2500 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0. 1% 0.2% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.083 мг 15 мг 0.6% 1% 18072 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 0.4981 мг 20 мг 2.5% 4% 4015 г
Ниацин 0. 078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.5 мг 2500 мг 11.3% 18% 888 г
Кальций, Ca 33.11 мг 1000 мг 3.3% 5.2% 3020 г
Магний, Mg 21. 83 мг 400 мг 5.5% 8.7% 1832 г
Натрий, Na 69.56 мг 1300 мг 5.4% 8.6% 1869 г
Сера, S 6.42 мг 1000 мг 0.6% 1% 15576 г
Фосфор, P 44 мг 800 мг 5.5% 8. 7% 1818 г
Хлор, Cl 1.67 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 137725 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 6.7% 2356 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0. 3% 0.5% 30000 г
Кобальт, Co 0.5 мкг 10 мкг 5% 7.9% 2000 г
Марганец, Mn 0.3167 мг 2 мг 15.8% 25.1% 632 г
Медь, Cu 68.89 мкг 1000 мкг 6.9% 11% 1452 г
Селен, Se 1. 372 мкг 55 мкг 2.5% 4% 4009 г
Цинк, Zn 0.3483 мг 12 мг 2.9% 4.6% 3445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7. 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0. 018 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0. 016 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0. 053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0. 036 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7. 11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0. 001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.029 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0. 8%
18:2 Линолевая 0.048 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.3%

Энергетическая ценность Салат из свеклы и чеснока составляет 62,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат из свеклы по-русски (с чесноком)

Салат из свеклы по-русски получается чесночным, сладким и сливочным. Это отличный освежающий гарнир к еде!

Салат из русской свеклы — это яркий и освежающий гарнир, который можно подавать везде, где есть американский салат из капусты. Он упакован с тертой вареной свеклой, тонной чеснока (8 зубчиков) и заправлен сливочным майонезом. Если вы любите свеклу, вам понравится этот рецепт!

Этот салат является основным блюдом во многих славянских домах.Почему? В его составе два ингредиента – свекла и майонез. Если вы ищете интересный вариант, отличающийся от вашего обычного чередования салатов и салатов, не ищите дальше.

Если вы действительно хотите избавиться от традиционного американского капустного салата и картофельного салата на следующем барбекю, вы также можете приготовить порцию нашего замечательного рецепта русского картофельного салата.

Как приготовить салат из свеклы

Для приготовления классического русского салата из свеклы требуется всего несколько простых шагов и 5 ингредиентов. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта, прежде чем погрузиться в него.

  • Вскипятить и остудить свеклу: В большой кастрюле варить свеклу, пока ее можно будет проткнуть вилкой. Откиньте свеклу на дуршлаг и дайте остыть при комнатной температуре.
  • Натереть свеклу и чеснок: Используя терку для сыра, натереть вареную свеклу и чеснок в большую миску.
  • Приправить солью и майонезом: Смешать тертую свеклу и чеснок с майонезом. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородного состояния.Подавать как есть или охлажденным!

Знаете ли вы? В Соединенных Штатах мы называем корневую часть свеклы «свеклой». В Великобритании его называют «свекольным корнем».

Советы по приготовлению лучшего салата из свеклы

Ниже приведены советы профессионалов, которые помогут вам приготовить лучший русский салат из свеклы на планете.

  • Сварить и очистить свеклу : В других случаях вы можете полностью съесть свекольную кожуру. Он полон клетчатки и питательных веществ! Однако для этого рецепта его лучше снять.Свекла без кожуры делает текстуру салата такой шелковистой и кремовой.
  • Натереть свеклу и чеснок. № Для лучшей текстуры используйте терку для сыра, чтобы натереть свеклу и чеснок.
  • Отрегулируйте чеснок. В этом рецепте нужно много чеснока! Если вы не так одержимы чесноком, уменьшите количество используемых зубчиков наполовину.
  • Подавайте салат охлажденным. Если вам хочется чего-нибудь освежающего, дайте салату постоять пару часов в холодильнике, прежде чем приступать к делу.

Подача салата из свеклы

Традиционный русский салат из свеклы можно подать по-разному. Это идеальный гарнир к пикантным блюдам славянской кухни, таким как классические вареники (картофель и сыр), домашние колбаски или шейки индейки. Вы также можете использовать его как красочную пасту для свежего багета или крекеров на следующей колбасной доске.

Хранение свекольного салата

  • Холодильник : Храните остатки свекольного салата в герметичном контейнере в холодильнике.Он должен храниться до недели и становиться все более и более ароматным по мере того, как маринуется сам по себе, создавая потрясающие остатки.
  • Морозильник : Не рекомендуется. Вареная свекла плохо размораживается и превращается в кашу.

Часто задаваемые вопросы

Как легко очистить свеклу?

После варки свекла очень легко очищается. Все, что вам нужно сделать, это стереть кожуру пальцами или бумажным полотенцем.

Можно ли приготовить этот салат с чесночным порошком?

Можно использовать чесночный порошок, но вкус будет другим.Свежий чеснок действительно украшает блюдо.

Сколько хранится свекольный салат в холодильнике?

Русский свекольный салат хранится до недели в герметичном контейнере в холодильнике.

Сварить свеклу целиком?

Да, свеклу надо варить целиком. Так еще легче снять кожуру.

Почему свекла так полезна?

Свекла богата питательными веществами и витаминами. В частности, они содержат большое количество клетчатки, фолиевой кислоты (витамин В9), марганца, калия, железа и витамина С.

Больше вкусных свекольных салатов

Рецепт

Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжина

Этот рецепт русского салата из свеклы получается чесночным, сладким и сливочным. Это отличный освежающий гарнир к еде!

  • 3 большая свекла
  • 8 чеснокных гвоздики
  • 2 TBSP Mayonnaise Adjust на вкус
  • 1/2 ложки соли

TBS

Факты питания

русский салат для свеклы (с чесноком)

сумма на обслуживание

калорий 55 калорий от жира 36

% ежедневное значение *

FAT

6%

6%

насыщенные жиры насыщенные 1G 5%

Trans Trans 2G

Polyunsaturated FAT 2G

мононенасыщенные жиры 1G

холестерин 1%

натрий 644 мг 27%

4% 9000 мг 4% 9000 мг 4%

углеводов 2%

волокна 1г 4%

Сахар 3 г 3%

Белок 1 г 2%

Витамин А 17 МЕ 0%

Витамин С 3 мг 4%

Кальций 15 мг 2%

2%

Iron 1 мг 6%

* Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

Опубликовано 24 сентября 2021 г.

Свекольный салат с грецкими орехами и чесноком

Классический веганский холодный русский свекольный салат из четырех ингредиентов, приготовленный с чесноком, грецкими орехами и веганским майонезом. Идеальный зимний гарнир, который готовится за 30 минут. Без глютена и молочных продуктов тоже. Можно сделать веганом.

Еще в декабре, когда я встречался с подругой, я помню, как сказал ей, что чувствую, что мои рождественские каникулы продлятся прямо в январе, а новый год для меня на самом деле начинается в феврале.

До сих пор январь был продолжением вечеринки, начавшейся на Рождество. После празднования дня рождения моей мамы в Нью-Йорке две недели назад я провел несколько ночей с другом в Бруклине, прежде чем отправиться в Филадельфию на воссоединение друга, а затем на свадьбу друга. Затем я поехал обратно в Бостон, и мой ближайший друг остался со мной на несколько ночей.

А теперь я лечу в Чикаго, чтобы совершить еще одну поездку с друзьями. Это был напряженный месяц.

Январь точно не был детоксом, готовьтесь по-дружески.Это было больше похоже на поддержание духа праздничной вечеринки, поэтому я нацелился на февраль, чтобы приступить к выполнению всех моих целей в новом году.

И теперь, когда мой график выполнения этих целей будет на один месяц короче, чем у всех остальных, мне действительно лучше приступить к работе в феврале.

Хотя добраться до работы может быть нелегко, так как через пять дней в феврале я также отправлюсь в очередное шестимесячное приключение. Однако что-то подсказывает мне, что путешествия могут меньше отвлекать меня от продуктивности, чем друзья и семья.

Когда в дело вовлечены друзья и семья, я, кажется, теряю всякое чувство баланса между работой и личной жизнью (или баланса между фитнесом и личной жизнью).

Теперь я знаю, что не все такие, потому что буквально в минувшие выходные после каждой свадебной пьянки один из моих друзей встал утром и вышел на пробежку. Я не мог думать ни о чем, что я хотел бы делать меньше в те моменты. Поэтому, естественно, я не стал сопровождать ее в бегах. Я имею в виду, что я даже не взял с собой кроссовки или спортивную одежду в поездку.

Итак, начнем февраль, возможно, с немного меньшим количеством времени на друзей и семью и немного больше времени на работу и фитнес.

А так как я скоро расстанусь со своей семьей, я просто обязан был поделиться этим классическим рецептом русского салата из свеклы, который всегда заставляет меня думать о доме.

Свекла высоко ценится в русской кухне и серьезно недооценивается во всех других кухнях, если вы спросите меня. Мы, русские, любим нашу свеклу в супах, салатах (см. мой Салат из русского уксуса ), основных блюдах, что угодно. И этот веганский русский салат из свеклы — еще одно дополнение к коллекции рецептов из свеклы.

Что в моем русском свекольном салате?
  • Свекла
  • Грецкие орехи
  • Чеснок
  • Майо
  • Чернослив (по желанию)

Для этого русского салата из свеклы вам понадобятся всего четыре ингредиента: свекла, грецкие орехи, чеснок и веганский майонез (или обычный майонез, если вы не придерживаетесь веганской диеты).

Как приготовить мой русский салат из свеклы:

Сначала отварите свеклу. Чтобы отварить свеклу, не очищая ее, нужно залить ее холодной водой в кастрюле, довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности и мягкости при протыкании вилкой. Это займет около 60 минут. Затем очистите их и натрите на терке. А потом иди пугай всех в доме своими глубоко подкрашенными темно-красными руками (это необязательное занятие).

К натертой свекле добавить толченые грецкие орехи (желательно поджаренные), измельченный чеснок, измельченный чернослив и майонез.

Я готовила этот салат как с измельченным черносливом, так и без него, и он хорошо работает в обоих случаях — решать вам, добавлять его или нет. Чернослив придает рецепту нежную сладость, которую одни любят, а другие не очень.

Добавьте соль и перец по вкусу, и ваш веганский русский салат из свеклы готов к употреблению.

Советы по рецепту:

  • Старайтесь не носить белое, когда натираете свеклу. Добрым это не кончится – говорю из личного опыта.
  • Поджарьте грецкие орехи, чтобы получить от них максимальный вкус
  • Для рецепта палео используйте Primal Kitchen Paleo Mayo
  • Для веганского рецепта используйте Фабанез сэра Кенсингтона
  • Вместо того, чтобы варить свеклу, ее можно запечь
  • Если чернослив твердый, сначала замочите его в кипящей воде на пару минут

Почему этот русский салат из свеклы лучший:

  • Удивительное, но восхитительное сочетание вкусов
  • идеальный осенний или зимний гарнир
  • питательная и сытная сторона
  • можно легко адаптировать к различным диетическим ограничениям
  • ярких насыщенных цветов для прекрасной презентации

Это, безусловно, удивительное сочетание вкусов, так как вам может показаться, что свекла, грецкие орехи, чернослив и чеснок не сочетаются друг с другом, но это определенно так.

Так что в следующий раз, когда вы будете искать интересный гарнир или гарнир, приготовьте этот веганский салат из свеклы, чтобы удивить всех гостей и получить все эти питательные вещества. Свекла богата витамином С, клетчаткой и необходимыми минералами, такими как калий и марганец. , поэтому обязательно включите их в свой рацион.

Если вы ищете другие рецепты со свеклой, обязательно ознакомьтесь с моей Vegan Quinoa Power Bowl с жареными овощами, тахини и соусом песто,  и моим свекольно-вегетарианским бургером .

Чтобы узнать о других рецептах на русскую тематику, обязательно ознакомьтесь с моим салатом оливье .

Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком

Классический русский салат из свеклы из четырех ингредиентов с чесноком, грецкими орехами и веганским майонезом. Идеальный зимний гарнир.

Курс: Закуска, Салат

Кухня: Русская, Веганская

Ключевое слово: свекла, русские рецепты

Порций: 4

Калорийность: 117 ккал

Автор: Вики

Ингредиенты

  • 1 и 1/2 стакана натертой вареной свеклы 2 свеклы
  • 1 гвоздика чеснок фарш
  • 1/4 чашка измельченные грецкие орехи
  • 1-2 столовые ложки майонез (веганский майонез для веганской версии)
  • соль/перец по вкусу
  • 6 чернослив фарш (по желанию)

Инструкции

  1. Чтобы сварить свеклу, добавьте неочищенную свеклу в кастрюлю с водой, убедившись, что свекла полностью погружена в воду. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, пока свекла не будет готова и не станет мягкой при протыкании вилкой. Это займет около 60 минут.

  2. В большой миске смешайте натертую свеклу с измельченным чесноком, грецкими орехами, солью/перцем, черносливом и веганским майонезом.

  3. Микс.

  4. Охладите до готовности к подаче. Подавать холодным.

Пищевая ценность

Салат из свеклы с грецкими орехами и чесноком

Количество на порцию

Калорий 117 Калории от жира 63

% Дневная стоимость*

FAT 7G 11%

0% 1 мг 0%

9000 мг 2% 9000 мг 2%

Калий 208 мг 6%

Углеводы 12г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 7 г 8%

Белок 1 г 2%

Витамин А 115 МЕ 2%

Витамин С 1. 2 мг 1%

Кальций 17 мг 2%

Железо 0,5 мг 3%

*

Рецепты салата из свеклы для любителей чеснока

В настоящее время вы на диете или просто хотите контролировать состав пищи и ингредиенты? Поможем подобрать рецепты по способу приготовления, пищевой ценности, ингредиентам…
Проверьте это »

#15 минут или меньше #время делать #курс #главный ингридиент #кухня #подготовка #североамериканский #юго-запад-тихоокеанский #с низким содержанием белка #5-ингредиентов или меньше #закуски #гарнир #овощи #легкий #европейский #начинающий повар #русский #диетический #низкое содержание натрия #низкий холестерин #с низким содержанием насыщенных жиров #низкокалорийный #мало чего-то #3 шага или меньше

Часто задаваемые вопросы

Что делать с русской свеклой?
Этот рецепт русского салата из свеклы получается чесночным, сладким и сливочным. Классический славянский гарнир! В большой кастрюле варите свеклу около 40 минут или пока вы не сможете легко проткнуть ее вилкой. Отложите их остывать при комнатной температуре. Очистите от кожуры свеклу и зубчики чеснока.

Как приготовить крем-салат из свеклы?
Рецепт сливочного свекольного салата, приготовленного из жареной свеклы, измельченной и смешанной со сливочно-чесночной заправкой. Автор: Марина | Да начнется выпечка! Положите тщательно промытую свеклу в кастрюлю и залейте водой примерно на 1-2 дюйма.Если используете скороварку, закройте крышкой, доведите до кипения и варите около 1 часа.

Что такое салат из свеклы и чеснока?
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.) Комбинация свеклы и чеснока — фаворит греков. Этот ярко-фиолетовый холодный салат прост в приготовлении и очень вкусен.

Как готовят салат из свеклы в Украине?
Добавьте нарезанный картофель для традиционного украинского салата из свеклы или салата по-русски. Добавьте зерна летней кукурузы или горох, слегка пропаренные. Красный лук или лук-шалот могут заменить зеленый лук. Добавьте чеснок или чесночный порошок, но будьте осторожны. Нарезанный сельдерей добавляет приятный хруст.

Салат из свеклы с чесноком

Свекольный салат

Идеальный рецепт салата из свеклы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Легкий свекольный салат

Идеальный рецепт салата из свеклы с картинками и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Свекольный салат Фаннитас

Идеальный рецепт свекольного салата «Фаннитас» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Картофельный салат со свеклой

Идеальный рецепт картофельного салата из свеклы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салат из свеклы и киноа

Идеальный рецепт салата из свеклы и киноа с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Свекольный салат Греческий

Рецепт идеального греческого салата из свеклы с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Свекольный салат, маринованный

Идеальный салат из свеклы, рецепт маринования с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салат из свеклы с яблоками

Идеальный рецепт салата из свеклы с яблоками с фото и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Свекольный салат с сыром

Идеальный рецепт салата из свеклы с сыром с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее.. .

Салат из свеклы с фетой

Идеальный рецепт салата из свеклы с фетой с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Свекольный салат с апельсином

Идеальный рецепт салата из свеклы с апельсином с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Свекольный салат с киноа

Рецепт идеального салата из свеклы с киноа с фото и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Свекольный салат с тимьяном

Идеальный рецепт салата из свеклы с тимьяном с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Свекольный салат с тофу

Идеальный рецепт салата из свеклы с тофу с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Свекольный салат с йогуртом

Идеальный рецепт салата из свеклы с йогуртом с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Салат из свеклы и эндивия с чесноком и зеленью Винегрет Рецепт | Эми Финли

Убрать выделение со всего

3-4 небольшие свеклы, обрезанные зеленью

1/4 стакана оливкового масла

Соль, для приправы

4 больших или 6 маленьких головок бельгийского эндивия без сердцевины

Винегрет с чесноком и травами, рецепт следующий

Чесночно-травяной винегрет:

2 столовые ложки красного винного уксуса

Соль, для приправы

Перец, для приправы

1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный

1 зубчик чеснока, мелко нарезанный

1 столовая ложка дижонской горчицы

1 столовая ложка нарезанного свежего зеленого лука

2 чайные ложки нарезанных свежих листьев эстрагона

1 столовая ложка нарезанных листьев свежей петрушки

1/4 стакана оливкового масла

Как приготовить сырую свеклу в чесночном салате «майонез» — Live Love Raw

Думаю, есть свеклу — очень русская вещь. В детстве моя бабушка готовила вкусные блюда из вареной свеклы, поэтому мне очень хотелось воссоздать один из моих любимых салатов в сыром виде, и результат был супер вкусным!

Прекрасно украсит стол к празднику, съест как гарнир к любой трапезе.

На 3-4 небольшие порции салата

Ингредиенты для рецепта салата из сырой свеклы:

Для маринада для свеклы:

  • 1 большая свекла (тертая)
  • долька лайма или лимона
  • 1 ст.оливковое масло
  • 1 ст. яблочный уксус

Для чесночного крема/майонеза:

  • 1,5 стакана кешью (замоченных)
  • 1/2 стакана семечек подсолнуха (замоченных)
  • 3 зубчика чеснока
  • 1/2 ч. л. тимьян
  • 1/4 ч. л. кайенский перец
  • 2 или более крупных свежих острых красных перца чили (длина среднего пальца)
  • 1/2 – 1 ч. л. соль
  • 1-2 ст. яблочный уксус
  • до 1 стакана воды (добавляйте понемногу, чтобы достичь желаемой консистенции)

Дополнительные начинки:

Как приготовить полезный салат из свеклы:

Этот салат будет намного вкуснее, если оставить его приготовленным в холодильнике на ночь , но если вы спешите, замаринуйте его заранее хотя бы на 30 минут.

  • Прежде всего, нарежьте свеклу тонкими полосками и переложите в большую миску. Добавьте лимон, яблочный уксус и оливковое масло и оставьте мариноваться на пару часов.
  • Чесночный майонез очень легко приготовить, просто смешайте все перечисленные ингредиенты в высокоскоростном блендере, и готово! Это в два раза больше ингредиентов, которые вам понадобятся, но иначе их будет сложно смешать, плюс вы всегда можете сохранить соус и использовать его в качестве заправки для другого салата.
  • Поэкспериментируйте со вкусами, добавьте чили, если любите острое, или уксуса, если любите покислее, на ваше усмотрение 🙂
  • Смешайте майонез со свеклой.
  • Нарежьте половинку или целый авокадо мелкими кубиками и добавьте в салат, это придаст ему яичный вкус. Вы также можете добавить немного грецких орехов для хруста.
  • Украсьте семенами или зеленью и наслаждайтесь вкусным гарниром.

Салат из свеклы: разомните их с зеленым луком, чесноком и перцем чили

Один из моих любимых способов приготовить картофель — приготовить его дважды. Я не говорю о картофеле фри — хотя дважды обжарить — звездный подход.Я имею в виду их варку или приготовление на пару до мягкости, затем расплющивание и либо обжаривание на сковороде, либо запекание. Если вы делали это, то вы знаете привлекательность: речь идет о двух текстурах, внутренней и внешней, и контрасте между ними.

Оказывается, картофель — не единственный хороший кандидат для лечения, как я узнал, когда попробовал рецепт хрустящей свеклы из новой книги Грегори Гурде, Everyone’s Table (Harper Wave, 2021). Сначала вы жарите свеклу целиком (оставляя кожуру, делая этот рецепт прямо по моему переулку), вместе с чили фресно (или халапеньо), целыми зубчиками чеснока и небольшим количеством воды, чтобы ничего не подгорело.Затем вы даете им немного остыть, прежде чем разбивать и жарить. Эти кожуры превращаются в хрустящие края и кусочки, а внутренности остаются нежными.

Гурдэ требует быстрого увядания зеленого лука сверху, но если вы покупаете свеклу с зеленью, как я, бросьте ее тоже. Я хотел немного белка, поэтому я добавил немного кешью для еще большего хруста.

Результат немного похож на гашиш (кому-нибудь из красной фланели?), но сочетание сладости и остроты делает блюдо запоминающимся.

В общем, сногсшибательный успех. Что я могу разбить дальше? Я смотрю на тебя, морковь.

Хрустящая свекла с чесноком, зеленым луком и перцем чили Общее время : 1 час 30 минут

Готово : 4 порции

Это блюдо доказывает, что картофель — не единственный овощ, пригодный для измельчения.Свекла становится похожей на гашиш, смесь нежной, слегка хрустящей и очень хрустящей текстуры. Не волнуйтесь, если они не останутся аккуратно вместе; это просто приводит к более хрустящим кусочкам. Если вы покупаете свеклу с зеленью, используйте ее в этом блюде, но и без нее хорошо.

Заранее : Свеклу можно поджарить и раздавить, а затем поставить в холодильник на срок до 3 дней перед жаркой.

Примечания по хранению : Свекла может храниться в холодильнике до 5 дней. Разогреть в разогретой до 100 градусов духовке около 20 минут.

Ингредиенты 9001

900G Маленький до средней свеклы (с или без их зеленью)

12 гвоздики чеснока

2 Умеренно острые красные чили, такие как Freesnos или Jalapenos, stemmed и нарезать на ломтики 1,5 см

1 столовая ложка плюс ⅓ чашки оливкового масла первого отжима, разделенного

1 чайная ложка мелкой морской соликусочки по 5 см

60 г жареных несоленых орехов кешью, нарезанных

Морская соль в хлопьях, для отделки (опционально)

Если на свекле есть зелень, срежьте зелень с корней. Срежьте все темные пятна с верхушки свеклы, обрежьте хвостики и хорошо почистите их, но не очищайте от кожуры (кожура становится хрустящей на сковороде).

В сотейнике или глубокой сковороде с крышкой смешайте корни свеклы с чесноком, перцем чили, 1 столовой ложкой оливкового масла и морской солью и перемешайте. Влейте воду, накройте крышкой и запекайте от 45 минут до 1 часа, пока свекла не станет очень нежной; острый нож или металлическая шпажка должны входить практически без давления.

Пока свекла жарится, вымойте и высушите листья и стебли (если используете), сложите их стопкой, сверните в виде сигары и нарежьте тонкими ломтиками.

Подготовьте грязеотталкивающую разделочную доску или застелите ее пергаментной бумагой. Когда свекла станет мягкой, шумовкой переложите ее на доску, а чеснок и чили сохраните.Дайте свекле остыть, пока вы не сможете с ней справиться, но она все еще теплая, от 5 до 10 минут. Используя небольшую тарелку, аккуратно раздавите свеклу, одну за другой, до относительно ровной толщины 1,5-2 см. Старайтесь держать их в основном цельными.

В большой тяжелой сковороде на среднем огне разогрейте оставшуюся ⅓ чашки оливкового масла, пока оно не начнет мерцать. Работая партиями, если необходимо, чтобы избежать переполнения, готовьте свеклу, пока она не обуглится и не станет хрустящей по краям, примерно по 3 минуты с каждой стороны (ничего страшного, если она немного развалится).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *