Салат муги: Салат с ашлянфу и овощами. – рецепт с фото

Содержание

Салат из крахмальной лапши Ашлянфу и моркови по-корейски

Рецепт салата из крахмальной лапши с добавлением моркови и пряностей будет интересен любителям корейской кухни. Чтобы его приготовить, не нужно быть шеф-поваром ресторана, достаточно прочесть наши рекомендации.

А Вы замечали, что, проходя на рынке мимо рядов, где продаются корейские салаты и закуски, желудок предательски начинает «петь» свою песню, так сильно запах от многочисленных ароматов специй будоражит нас. Но покупать эти салаты, как бы наш желудок и не был «за» все ж считаю опасным, ведь не известно кто, где и как эти салаты готовил! Я считаю такие салаты можно и самому приготовить дома, например, салат из лапши Ашлянфу и моркови. Придется только купить эту крахмальную лапшу, которая продается в специализированном отделе в любом супермаркете, а остальные продукты обычно всегда есть дома. Пару манипуляций и… Ваш желудок доволен!

Кухня: Корейская.

Категория: салат.

Время приготовления: около 1 часа.

Ингредиенты на 6 порций:

  • лапша Ашлянфу – 1 упаковка (170 г)
  • морковь крупного размера – 1 штука
  • приправа для корейской моркови – 2-3 чайные ложки
  • соевый соус – 1 столовая ложка
  • уксус 6% – 1 столовая ложка
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • соль – по вкусу
  • масло растительное – 50 мл.

Рецепт приготовления:

  1. Морковь очистить, помыть и натереть соломкой. Натертую морковь положить в глубокую чашку, добавить приправу для корейской моркови. Приправа для корейской моркови состоит из смеси следующих специй: красный молотый перец, молотый кориандр, черный перец, сухой базилик. Можно смело брать набор приправ из рецепта морковчи.
  2. Лапша Ашлянфу – плоская и широкая лапша из крахмала золотистой фасоли, имеющая ярко-блестящую окраску, производства Китай.
  3. Вскипятить воду в кастрюле, посолить. В бурно кипящую воду в самый центр кастрюли опустить, ни в коем случае не ломая, лапшу Ашлянфу. По мере размягчения, она сама полностью погрузится в воду. И хоть на упаковке написано варить 10 минут – это много. Достаточно варить лапшу Ашлянфу 5-6 минут на среднем огне.
  4. Отваренную лапшу Ашлянфу откинуть на дуршлаг, а затем промыть хорошо-хорошо холодной водой. Дать стечь воде, но не полностью, иначе готовый продукт не будет таким сочным.
  5. Отваренную и промытую лапшу добавить к натертой соломкой моркови со специями. Добавить соевый соус, уксус и хорошо перемешать.
  6. Натереть чеснок на мелкой терке или измельчить чеснокодавилкой. Положить чеснок в середину чашки с лапшой и морковью. В половнике накалить растительное масло (когда пойдет легкий дымок, масло накалилось). Накаленное масло выливаем на измельченный чеснок. Все хорошо перемешать, присолить при необходимости. Дать остыть, при этом несколько раз перемешать салат.
  7. Разложить салат из лапши Ашлянфу и моркови по салатницам. Приятного аппетита!
  8. Несколько советов:

    • если Вы любитель острого, то можно увеличить количество приправы для корейской моркови;
    • в салат можно добавить брусочки или ломтики обжаренной говядины или куриного филе.

Автор статьи

Lorchen (Umarova Larissa)

Кулинар-любитель

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Фунчоза с морковкой и свежим огурцом рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

Фунчоза с морковкой и свежим огурцом рецепт – Греческая кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

ТыкваКабачкиСладкий перецСвининаГовядина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Светлана Богданова порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Добавить в книгу рецептов314

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Морковь

1 штука

Растительное масло

150 мл

Уксус

1 чайная ложка

Соль

1 чайная ложка

Репчатый лук

1 штука

Молотый сушеный чеснок

по вкусу

Приправа для моркови по-корейски

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Налить в среднюю кастрюлю воды до середины. Когда вода закипит, опустить туда фунчозу, 0,5 чайные ложки уксуса, 1 чайную ложку растительного масла, 1 чайную ложку соли. Варить 3 минуты, снять с огня и поставить лапшу набухать минут на 30. Обязательно следить, чтобы лапша не превратилась в кашу, т. к. время набухания зависит от состава и производителя лапши.

2Пока лапша набухает, готовим морковчу. Морковь натираем на крупной терке или на терке для морковчи. Солим, сбрызгиваем уксусом, добавляем приправу для корейской моркови и хорошенько перемешиваем, немного приминая.

3Лук режем крупными полукольцами и обжариваем до золотистости в 150 грамма растительного масла. Лук убираем, маслом заливаем морковчу. Добавляем туда же молотый чеснок, перемешиваем.

4Набухшую фунчозу сливаем, даем хорошенько стечь воде и добавляем в морковчу. Если вы не любите длинные нити, можете перед смешиванием нарезать фунчозу. Даете салату остыть и настояться часок.

5Перед подачей нарезаем соломкой свежий огурец и добавляем в салат.

Популярные запросы:

Комментарии (3):

0

отличный салат! только я еще добавила в морковь и лучок обжаренный!

ОтветитьПожаловаться

0

. добавила к этому ещё  болгарских перчиков (чтоб ещё похрустяще было:), немножко помидорок и соевого соуса. салатик вкусный! http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120705181646/140716204232/p_O.jpg

ОтветитьПожаловаться

2

морковча: D

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат с фунчозой и овощами по

 

Представляю вашему вниманию блюдо из фунчозы в моем исполнении, оно часто встречается в китайской, корейской, японской и азиатской кухне, это салат с фунчозой и овощами.

Фунчоза – это родственница итальянской пасты,  лапша из рисовой или бобовой муки, которую в простом  обиходе называют «стеклянной», после приготовления она становится почти прозрачной. На самом деле рисовая лапша после приготовления становится белой и упругой, а вот из бобовой муки – делается прозрачной. Традиционно народы азиатского региона добавляют в салат из фунчозы  различные овощи (сладкий перец, морковь, редьку и лук), грибы, креветки,  кусочки курицы или мясо.

Ну, а я сегодня буду готовить  вкусный острый салат с фунчозой и овощами по – корейски, надеюсь, мой пошаговый фото рецепт  будет вам в помощь ;-).

 

Для приготовления салата с фунчозой и овощами мне понадобятся:
  • Вермишель фунчеза – 100 г,
  • Свежая морковь – 1 шт.,
  • Свежий огурец средней величины  — 2 шт.,
  • Сладкий (болгарский) перец – 1 шт.,
  • Чеснок – 1 зубчик,
  • Зелень,
  • Заправка по-корейски для фунчозы – 1 пакетик (80 г)

Если готовую заправку для фунчёзы по-корейски вы не нашли, приготовьте этот соус  сами, расскажу, что входит в его состав:

  • Растительное масло,
  • Уксус или лимонная кислота (можно заменить соком лимона),
  • Сахар,
  • Соль,
  • Перец  чили,
  • Кориандр,
  • Чеснок,
  • Имбирь.

 

Как приготовить в домашних условиях салат из фунчозы по-корейски

 

Бобовая лапша заливается кипятком и настаивается  5 минут. Затем  фунчоза откидывается  на дуршлаг и промывается холодной кипяченой водой. Отставляется в сторону, чтобы вся жидкость с лапши стекла.

В любом случае, прежде чем приготовить фунчозу, нужно прочитать инструкцию на упаковке. Сделать это нужно еще потому, что толщина фунчозы бывает различной и некоторые ее сорта нужно не заливать кипятком, а отваривать в течение 3-4 минут. В таком случае, чтобы фунчоза не слиплась, советую в воду при варке добавить несколько ложек растительного масла.

Сырую морковь нужно тонко нашинковать, а лучше натереть на специальной терке для корейской моркови. Затем в миске морковь нужно хорошо помять руками, чтобы она дала сок.

Тем временем можно заняться остальными овощами, красный или желтый болгарский перец и огурец шинкуются тонкими полосками.

В глубокую чашку к моркови отправляется вермишель фунчоза, соломка из свежих огурцов и моркови, натертый чеснок, порубленная зелень (на ваше усмотрение). Салат из фунчезы поливается заправкой  и перемешивается и настаивается 2 часа.

Затем салат по-корейски с лапшой фунчозой по этому рецепту еще раз перемешивается и подается к столу.

Приятного вам аппетита!

С уважением, хозяйка записной книжки Анюта.

САЛАТ ХЕ из мяса по-корейски

САЛАТ ХЕ из рыбы

Желе из маша (Нокту мук) с видео

Желе из маша (Нокту мук) с видео


  Желе из маша (Нокту мук) – это корейская холодная закуска, приготовленная на основе машевого крахмала. Маш, или бобы мунг – это мелкие бобы зеленого цвета, которые по вкусу похожи на фасоль, с приятным ореховым оттенком. Машевые бобы широко применяются в индийской кухне и многих азиатских кухнях. К слову, именно из машевого крахмала производят самую известную азиатскую лапшу – «стеклянную» (прозрачную) фунчозу.

  Нокту мук (от кор. 녹두묵,«нокту» – машевые бобы, «мук» — желе) – это закуска, которую в Корее традиционно подавали в качестве одного из панчханов (гарниров) на крупных торжествах (свадьбах и других масштабных праздниках) в составе праздничного меню. Желе обладает нейтральным вкусом и нежной консистенцией, его хорошо дополняют соусы, с которыми оно подается (как правило, на основе соевого соуса с приправами), а также овощи, мясо.

  Приготовить эту закуску совсем просто, справится даже кулинар без опыта. Готовое желе перед подачей можно нарезать кубиками, полосками и даже фигурным ножом с волнистым срезом. Нарезанное желе выкладывают на сервировочную тарелку и поливают соусом. Если есть желание придать угощению остринку – посыпьте закуску хлопьями чили кочукару, или же можно добавить «морские» нотки, присыпав желе с соусом хлопьями водорослей нори.

  К слову, в корейской кухне желе Нокту мук используют также в качестве ингредиента при приготовлении холодных закусок, например, Кучжольпхан, или овощного салата с желе Тханпхёнчхэ.

Ингредиенты (на 4 порции):

для желе:

  • крахмал из маша — 30 г (2 ст.л. с небольшой горкой),
  • морская соль — 1/2 ч.л.,
  • вода – 415 мл.

для соуса:

  • светлый соевый соус — 75 мл,
  • чеснок – 1 зубчик,
  • зеленый лук – 1 стебель,
  • белый жареный кунжут — 1 ч.л.,
  • кунжутное масло — 1 ст.л.

для сервировки:

  • кочукару (хлопья чили) – 1 ч.л.,
  • обжаренная морская капуста (хлопья) – по желанию.

  Рецепт очень прост, немного времени и терпения — и оригинальная закуска готова.

  В подходящую емкость налить воду и добавить крахмал из маша.

  Перемешать содержимое емкости, затем перелить в подходящую кастрюльку (например, Кастрюля Alumite IH Happycall с керамическим покрытием 3003-1090, диаметр 20 см). Поставить кастрюльку на сильный огонь и довести жидкость до закипания, периодически помешивая ее, не давая оседать на дно крахмалу.

  Как только жидкость закипела, уменьшить огонь до среднего и продолжать варить, помешивая, еще 10-15 минут. За это время жидкость помутнеет и станет гуще. Так и должно быть.

  По истечении времени перелить жидкость из кастрюли (а она к этому времени загустеет, но еще сохранит текучесть) в жаропрочную емкость.

  Оставить остывать массу при комнатной температуре, затем перенести емкость с будущим желе в холодильник на 1-2 часа. За это время масса зажелируется и превратится в достаточно плотное желе белого цвета, которое отлично режется ножом.

  Пока желе обретает новую форму, можно приготовить соус для него.

  Очистить от шелухи чеснок и пропустить его через чесночный пресс.

  Стебель зеленого лука нарезать тонкими кружками.

  В подходящей мисочке смешать ингредиенты для соуса. Это светлый соевый соус, чеснок, зеленый лук, белый жареный кунжут и кунжутное масло. Соевый соус можно использовать светлый соевый (китайский, японский или корейский). Ни в коем случае не темный.

  Когда желе «встанет», вынуть его из формы. Оно легко отойдет. Затем нарезать пласт желе ножом на кубики или полоски. Оно отлично режется.

СОВЕТ:
Можно для нарезки использовать фигурный нож (волнистый) – если он есть. Получится симпатично.

  Выложить кубики желе на сервировочную тарелку и щедро сдобрить желе приготовленным дип-соусом. Или любым другим азиатским соусом, который больше нравится. Любители «поострее» могут посыпать желе щепоткой кочукару. И/или, как вариант, щепоткой хлопьев водорослей нори.

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.


Запись №660875 чек от 17.01.2021 13:03 на сумму 8155.80 руб.,Пакет майка 1шт,Помидоры 1кг. на ветке,Огурцы 1кг. Россия,Батончик МИЛКИ ВЕЙ 130гр.(26*5),ТОФФИФИ ирис 250гр.,Грудка Индейки филе в ореховом маринаде 1кг.,Лук зеленый 1кг.,Скумбрия с/г с/м 1кг. Фарер. острова,Форель Радужная в маринаде 1кг.,Газ. вода ПЕПСИ КОЛА 1л. ПЭТ,Перец Болгарский 1кг. желтый/оранжевый/красный,Горчица БРАВА-ПРИПРАВА 250/280гр с/б твист,ПМ Сало на фарш 1кг. (150руб),Крабовые палочки САНТА БРЕМОР 200гр. охлажд.,/ТРОЕКУРОВО/вес. Крыло цыпленка охлажденное 1кг.,/ИП Капанджян С.Д./ Хлеб СЛАВЯНСКИЙ 600гр.,/ИП Капанджян С.Д./ Хлеб КУКУРУЗНЫЙ 300гр.,/ИП Капанджян С.Д./ Батон Особый 300гр.,Торт МЕДОВЫЙ МЕСЯЦ 0,6кг Екатерина,Торт КИЕВСКИЙ 0,7кг Екатерина,ДСХ Молоко СЕЛО ЗЕЛЕНОЕ 2,5% 950мл,Йогурт пит. КАМПИНА 285гр. Нежный 0,1% с соком абрикос/манго,Снежок ЗОЛОТЫЕ ЛУГА 2,5% 950гр. п/бут.,ПРИПРАВЫЧ Перец чили острый (мельница) 48гр.,ГУРМАН Салями 400гр. По-Фински в/к кат.Б фиброуз 1шт.,Сыр Российский 50% 190гр.,ЧУДО-МОЛОКО 200мл. клубника 2% коктейль,ВОЛШЕБНОЕ ДЕРЕВО Приправа для шашлыка и гриля 60гр МЕЛЬНИЦА,ПРИПРАВЫЧ Для курицы (мельница) 48гр.,Колбаса Краковская ГОСТ п/к кат Б в череве 1кг (Стар. Рецепты) Гурман,ВЯЗАНКА Колбаса КЛАССИЧЕСКАЯ 500гр. 1шт.,Яйцо шок. КИНДЕР ДЖОЙ 20гр.,Сырки глаз. ПРОСТОКВАШИНО 40гр. в ассортименте,Зефир БЕЛО-РОЗОВЫЙ 1кг. Нева,Творожок РАСТИШКА 100гр клубника,Сметана ЛЮБИМО 15% 400 гр (ЛМКК),Салат МУГИ 200гр. (Шибанов),Яйцо 1 дес. С1 (Нижневартовская ПФ),ПРИПРАВЫЧ Приправа для говядины 15 гр.,ПРИПРАВЫЧ Перец черный молотый 25гр.,Помидоры 1кг. Черри,ПРИПРАВЫЧ Хмели сунели 15гр.,/Гурман/ Хлеб Любительский 400гр.

СПИРИНА ВИКТОРИЯ АНАТОЛИЕВНА
ИНН 860301126279
 
17.01.2021 13:03
Чек № 133
Смена № 515
Кассир продавец-кассир Алышева Виктория
Приход
НазваниеЦенаКол.Сумма
1Пакет майка 1шт5.00420.00
2Помидоры 1кг. на ветке252.843.002759.03
3Огурцы 1кг. Россия217.562.064449.04
4Батончик МИЛКИ ВЕЙ 130гр.(26*5)96.04196.04
5ТОФФИФИ ирис 250гр.297.921297.92
6Грудка Индейки филе в ореховом маринаде 1кг.333.200.822273.89
7Лук зеленый 1кг.315.570.2372.58
8Скумбрия с/г с/м 1кг. Фарер. острова230.300.894205.89
9Форель Радужная в маринаде 1кг.509.602.0461042.64
10Газ. вода ПЕПСИ КОЛА 1л. ПЭТ65.66165.66
11Перец Болгарский 1кг. желтый/оранжевый/красный294.010.16247.63
12Горчица БРАВА-ПРИПРАВА 250/280гр с/б твист33.32133.32
13ПМ Сало на фарш 1кг. (150руб)147.002.184321.05
14Крабовые палочки САНТА БРЕМОР 200гр. охлажд.72.52172.52
15/ТРОЕКУРОВО/вес. Крыло цыпленка охлажденное 1кг.193.061.762340.17
16/ИП Капанджян С.Д./ Хлеб СЛАВЯНСКИЙ 600гр.37.24137.24
17/ИП Капанджян С.Д./ Хлеб КУКУРУЗНЫЙ 300гр.42.14142.14
18/ИП Капанджян С.Д./ Батон Особый 300гр.29.40129.40
19Торт МЕДОВЫЙ МЕСЯЦ 0,6кг Екатерина220.501220.50
20Торт КИЕВСКИЙ 0,7кг Екатерина346.921346.92
21ДСХ Молоко СЕЛО ЗЕЛЕНОЕ 2,5% 950мл73.503220.50
22Йогурт пит. КАМПИНА 285гр. Нежный 0,1% с соком абрикос/манго43.12286.24
23Снежок ЗОЛОТЫЕ ЛУГА 2,5% 950гр. п/бут.83.30183.30
24ПРИПРАВЫЧ Перец чили острый (мельница) 48гр.86.24186.24
25ГУРМАН Салями 400гр. По-Фински в/к кат.Б фиброуз 1шт.252.841252.84
26Сыр Российский 50% 190гр.147.982295.96
27ЧУДО-МОЛОКО 200мл. клубника 2% коктейль41.166246.96
28ВОЛШЕБНОЕ ДЕРЕВО Приправа для шашлыка и гриля 60гр МЕЛЬНИЦА156.801156.80
29ПРИПРАВЫЧ Для курицы (мельница) 48гр.92.12192.12
30Колбаса Краковская ГОСТ п/к кат Б в череве 1кг (Стар. Рецепты) Гурман556.630.784436.40
31ВЯЗАНКА Колбаса КЛАССИЧЕСКАЯ 500гр. 1шт.212.661212.66
32Яйцо шок. КИНДЕР ДЖОЙ 20гр.81.343244.02
33Сырки глаз. ПРОСТОКВАШИНО 40гр. в ассортименте37.246223.44
34Зефир БЕЛО-РОЗОВЫЙ 1кг. Нева201.880.36874.29
35Творожок РАСТИШКА 100гр клубника35.28270.56
36Сметана ЛЮБИМО 15% 400 гр (ЛМКК)66.64166.64
37Салат МУГИ 200гр. (Шибанов)70.56170.56
38Яйцо 1 дес. С1 (Нижневартовская ПФ)68.603205.80
39ПРИПРАВЫЧ Приправа для говядины 15 гр.10.78110.78
40ПРИПРАВЫЧ Перец черный молотый 25гр.39.20139.20
41Помидоры 1кг. Черри383.190.43164.77
42ПРИПРАВЫЧ Хмели сунели 15гр.10.78110.78
43/Гурман/ Хлеб Любительский 400гр.31.36131.36
ИТОГО:8155.80
Наличные0.00
Карта8155.80
НДС не облагается8155.80
ВИД НАЛОГООБЛОЖЕНИЯ:
РЕГ.НОМЕР ККТ: 0003907653062818
ЗАВОД. №:
ФН: 9287440300591188
ФД: 139497
ФПД#: Получить ФПД
Получить QR-код

Рестораны и Кафе Петропавловска public group

Друзья, представляем Вашему вниманию кафе и рестораны нашего города, где Вам предложат попробовать плов)

Полезная информация RestoОбзор № 47

ГДЕ ПОДАЮТ ПЛОВ В ПЕТРОПАВЛОВСКЕ?

Кафе «ЦЕНТР ПЛОВА»

Плов узбекский (400гр.) – 750 тг.; плов ханский (банкет) на 5 чел. – 6 000 тг.; на 10 чел. – 10 000 тг.

ул. Конституции, 19

Ресторан «АҚ ОТАУ»

Плов (250гр.) – 1 150 тенге

ул. Астана, 26

Столовая «КОМПОТ»

Плов – 400 тенге

ул. Ахременко, 4

РК «БОУЛИНГ-ЦЕНТР № 1»

Плов «Чайхана» (350 гр.) – 1 800 тенге

ул. Горького-Партизанская

Столовая «БЕСБАРМАК»

Плов (250гр.) – 400 тенге

ул. Жумабаева, 241

Столовая «Первое-второе»

Плов – 410 тенге

ТД «Горизонт», ул. Интернациональная; ТД «Страна Товаров», ул. Астана

Студенческая столовая

Плов – 300 тенге

ул. Пушкина, 85

Кафе «Каретный дворик»

Плов (300гр.) – 790 тенге

ул. Конституции, 38

Столовая «Позитиff»

Плов – 330 тенге

ул. Чкалова, 67б (угол ул.Жамбыла)

Столовая «Кымызхана»

Плов – 350 тенге

ул. Пушкина – Сутюшева

Кафе «Пушкин»

Плов (бизнес-ланч)

ул. Пушкина — Конституции

Кафе «Элегия»

Плов (бизнес-ланч)

ул. Интернациональная, 79

Кафе «Фараон»

Плов с говядиной (150гр.) – 250 тенге; 300гр. – 500 тенге

ул. Жабаева, 151

Караоке-ресторан «Хан Ауылы»,

Плов «Чайхана» (350гр.) – 1 500 тенге; плов «Праздничный» (350гр.) – 1 700 тенге

ул. Васильева, 29А

Кафе «Pina Colada»

Плов – 650 тенге

ул. Букетова, 4

Кафе «Дастархан»

Плов – 720 тенге

ул. Пушкина – Ишимская

Кафе «Павлин»,

Плов по-ташкентски (350гр.) – 800 тенге

проезд 4 Кирпичный, 5А (район маг. «Шин-LINE»)

Столовая «Бавария»

Плов – 340 тенге

ул. Театральная, 44

Столовая «Мантная»

Плов (300гр.) – 300 тенге

ул. Жабаева, 207а

#рестораныпетропавловска #рестораны_петропавловска #арио #visitqyzyljar

Калорийность Protein Penaut Butter Cups. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Protein Penaut Butter Cups».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240 кКал 1684 кКал 14.3% 6% 702 г
Белки 20 г 76 г
26.3%
11% 380 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 12.7% 329 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 1.9% 2190 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 6.3% 667 г
Макроэлементы
Калий, K 230 мг 2500 мг 9.2% 3.8% 1087 г
Натрий, Na 240 мг 1300 мг 18.5% 7.7% 542 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Protein Penaut Butter Cups составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Mugi Sushi Hibachi and Bar Menu Цены 🍔

Закуски для суши-бара

SB01. Sunomono 8,00 — —
SB02. Тако Су $ 10.95 — —
SB03. Тунец нута

Нарезанный кубиками тунец с тобико из лука-шалота.

$ 9.95 — —
SB04.Черный перец тунец

Обжаренный тунец в фирменном соусе от шеф-поваров с черным перцем.

$ 10.95 — —
SB05. Карпаччо из тунца

Сашими из тонко нарезанного тунца с халапеньо в соусе понзу.

$ 11.95 — —
SB06. Татаки с тунцом $ 10.95 — —
SB07. Усузукури

Нарезанная двуустка с соусом понзу.

$ 10.95 — —
SB08. Лосось карай

Обжаренный лосось с острым порошком и фирменным соусом от шеф-повара.

$ 11.95 — —
SB09. Связка тунца

Обжаренный тунец, завернутый в огурцы, авокадо и фирменный острый соус от шеф-повара.

$ 11.95 — —
SB10. Желтохвост халапеньо

Подается с фирменным соусом от шеф-повара.

$ 11.95 — —
SB11. Пицца с тунцом $ 10.95 — —
SB12. Закуска для суши (5 шт.) $ 7,95 — —

Кухонные закуски

КА01. Харумаки

Хрустящие жареные блинчики с начинкой.

$ 4,50 — —
КА02.Эдамаме $ 4,75 — —
KA03. Возраст тофу

Жареный мягкий тофу с соусом темпура.

$ 4.95 — —
KA04. Якитори

Цыпленок гриль с луком и перцем на шпажке.

$ 4,95 — —
KA05. Шумаи

.

5,25 долл. США — —
KA06.Гёза

Японская сковорода жареная самосвальная.

5,25 долл. США — —
KA07. Курица Тацута Возраст

Курица во фритюре, маринованная.

$ 5,50 — —
КА08. Фаршированные креветками баклажаны на гриле $ 5.95 — —
KA09. Фаршированные грибы

Жареные во фритюре грибы шиитаке с креветками, подаются с соусом темпура.

$ 6.50 — —
KA10. Темпура

2 креветки и 5 овощей.

$ 6,75 — —
KA11. Маки с курицей и сыром

Куриная грудка, обжаренная во фритюре, с овощным луком и сыром.

$ 6.95 — —
КА12. Жареные кальмары $ 7.50 — —
KA13. Негимаки из говядины

Рулет из говяжьего лука с соусом терияки.

$ 7,50 — —
KA14. Жареные устрицы (6 шт.)

Жареные во фритюре устрицы с фирменным тайским соусом.

$ 7,95 — —
KA15. Острый кальмар

Жареные тертые кальмары с соусом кимчи.

$ 6.95 — —
KA16. Барбекю из кальмаров

Кальмары гриль с соусом терияки.

$ 8.95 — —
KA17. Краб из мягкого панциря

Краб с мягким панцирем в кляре, подается с фирменным тайским соусом.

$ 8.95 — —
KA18. Рок-креветка

Каменные креветки темпура в остром сливочном соусе.

$ 9.95 — —
KA19. Хамачи Кама

Жареная шейка желтохвоста.

$ 9.95 — —

Супы

SO01. Мисо суп

Соевый бульон с тофу из морских водорослей.

2,25 $ — —
SO02.Бульон

Прозрачный бульон из грибов зеленого лука.

2,25 $ — —
SO03. Суп с клецками

Прозрачный суп со свиными клецками.

5,00 — —
SO04. Суп из морепродуктов

Смесь морепродуктов, грибов шиитаке и энок в прозрачном бульоне.

7,00 — —
SO05.Том Ям Гунг

Классический тайский острый суп из морепродуктов, подается с лаймом и лимонной травой.

7,00 — —

Салаты

SA01. Салат из зеленого сада

Салат-латук, огурец и помидор с имбирным соусом.

2,25 $ — —
SA02. Салат из авокадо

Наш домашний салат с авокадо и кунжутом.

5,25 долл. США — —
SA03. Салат из морских водорослей

Здоровый и вкусный антивозрастной салат вакаме в сладком кунжутном винегрете.

$ 5.95 — —
SA04. Смешанный Осинко

Ассорти из японских солений.

$ 4,95 — —
SA05. Кани Салат

Измельченные краб и огурец с хрустящей корочкой.

$ 5.95 — —
SA06. Салат с тунцом и авокадо

Салат с тунцом и авокадо.

$ 8.95 — —
SA07. Салат из кожи лосося

Салат из кожи лосося.

$ 4,95 — —

Жареный рис Хибачи

060. Овощной $ 12.95 — —
061. Курица $ 9.00 — —
062. Стейк $ 9.00 — —
063. Креветки $ 8.95 — —

Суши и сашими по меню

Один кусок суши или два кусочка сашими (некоторые исключения).

AL01.Тунец 2,95 $ — —
AL02. Лосось 2,95 $ — —
AL03. Желтохвост 2,95 $ — —
AL04. Fluke $ 2,50 — —
AL05. Полосатый окунь $ 2,50 — —
AL06.Белый тунец $ 2,50 — —
AL07. Крабовые палочки $ 2,50 — —
AL08. Угорь 2,95 $ — —
AL09. Сладкие креветки $ 4,95 — —
AL10. Осьминог 2,75 $ — —
AL11.Креветка 2,75 $ — —
AL12. Скумбрия $ 2,50 — —
AL13. Тобико 2,75 $ — —
AL14. Красный моллюск $ 2,50 — —
AL15. Кальмар $ 2,50 — —
AL16.Икура 2,95 $ — —
AL17. Тамаго 2,25 $ — —
AL18. Острый тунец 2,95 $ — —
AL19. Красный окунь $ 2,50 — —
AL20. Копченый лосось 2,75 $ — —
AL21.Гребешок 2,95 $ — —
AL22. Король Краб $ 5.95 — —

Закуски в суши-баре

Подается с мисо-супом и зеленым салатом.

SE01. Суши Делюкс

10 шт. Суши и острый рулет из тунца.

$ 20.95 — —
SE02. Триколор Суши

Тунец 3 штуки, лосось 3 штуки, желтохвост 3 штуки, острый рулет.

$ 22.95 — —
SE03. Сашими Делюкс

Сашими ассорти 20 штук.

$ 22.95 — —
SE04. Суши и Сашими Комбо

12 кусочков сашими, 5 кусочков суши и острый рулет из тунца.

$ 26.95 — —
SE05. Триколор Сашими

5 тунца, 5 лосося, 5 желтохвоста.

$ 23.95 — —
SE06. Унаги Дон

Unagi don.

$ 18.95 — —
SE07. Текка Дон

Тунец с рисом для суши.

$ 19.95 — —
SE08. Чираши

Chirashi.

$ 19.95 — —
SE09.Суши на двоих

18 штук суши ш. острый ролл из тунца и дракона.

$ 43.95 — —
SE10. Суши и сашими на двоих

10 суши, 20 кусочков сашими, ролл с авокадо и угрем и радужный ролл.

55,00 $ — —
SE11. Сашими для двоих

42 штуки сашими в ассортименте.

$ 55.95 — —
SE12.Маки Комбо А

Острый тунец, пряный лосось и пряный желтохвост.

$ 16.95 — —
SE13. Маки Комбо Б

Авокадо из тунца, авокадо из лосося, авокадо из угря.

$ 16.95 — —
SE14. Маки Комбо C

Тунец, желтохвост, лосось, Калифорния.

$ 15.95 — —
SE15.Комбинация ручных валков

Тунец, желтохвост, лосось и калифорния.

$ 17.95 — —

Рулон или ручной рулон

RH01. Авокадо $ 3,75 — —
RH02. Спаржа $ 3,75 — —
RH03. Огурец $ 3,50 — —
RH04.Овощной 5,00 — —
RH05. Осинко $ 3,50 — —
RH06. Сладкая картошка $ 4,75 — —
RH07. Пенат Авокадо $ 4,95 — —
RH08. Калифорния $ 4,75 — —
RH09.Тунец $ 5,50 — —
Rh20. Лосось $ 4,95 — —
Rh21. Желтохвостый зеленый лук $ 4,95 — —
Rh22. Желтохвост и халапеньо $ 4,75 — —
Rh23. Кожа лосося $ 4,95 — —
Rh24.Аляска 5,25 долл. США — —
Rh25. Лосось и авокадо 5,25 долл. США — —
Rh26. Тунец и авокадо $ 5,50 — —
Rh27. Креветки, авокадо и огурец 5,25 долл. США — —
Rh28. Угорь огурец $ 4,95 — —
Rh29.Угорь авокадо $ 5.95 — —
Rh30. Филадельфия $ 4,95 — —
Rh31. Бостон 5,25 долл. США — —
Rh32. Острый тунец $ 5.95 — —
Rh33. Острый лосось $ 5.95 — —
Rh34.Пряный желтохвост $ 5.95 — —
Rh35. Пряный гребешок $ 5,50 — —
Rh36. Курица темпура $ 6.50 — —
Rh37. Креветки Темпура

Жареные креветки, огурцы, авокадо, листья салата и рыбный ряд.

$ 7,95 — —
Rh38.Futomaki

Яйцо, крабовая палочка, маринованные кабачки, авокадо и огурцы.

$ 5,50 — —
Rh39. Паук $ 10.95 — —
Rh40. Радуга $ 10.95 — —
Rh41. Дракон $ 11.95 — —

Особые роллы Mugi

MS01.Ролл с королевским тунцом

Обжаренный тунец сверху, острый тунец, хрустящий белый тунец в темпуре, рулет из авокадо, покрытый острым соусом йозу.

$ 12.00 — —
MS02. Поцелуй дракона ролл

Жареный краб, авокадо внутри, половинка угря, хрустящий огурец с микс соусами.

$ 13.00 — —
MS03. Динамит

Лосось, крабовая палочка, флейта и авокадо, завернутые в водоросли.

$ 13,25 — —
MS04. Исо

Креветки темпура, пряный аромат и авокадо, завернутые в соевую бумагу.

$ 12,95 — —
MS05. Danciny

Копченый лосось, креветки и авокадо сверху, креветки темпура и крабовая палочка внутри.

$ 13,50 — —
MS06.Изысканный

Копченый угорь, лосось и авокадо сверху, острый тунец и крабовая палочка внутри.

$ 13,25 — —
MS07. Золотой паук

Краб в мягком панцире, угорь и огурец внутри креветок и золотистый тобико из авокадо на вершине.

$ 14,75 — —
MS08. Ролл Fuji Volano

Креветки, темпура, угорь внутри авокадо снаружи пряный запеченный гребешок с икрами рыбы сверху.

$ 14,75 — —
MS09. Тигр

Лосось, тунец, желтохвост и угорь сверху, хрустящий темпура, тобико, зеленый лук и специальный соус от шеф-повара поверх ролла, острый тунец внутри.

$ 14,50 — —
MS10. Красочный

Внутри жареный угорь и авокадо с острым тунцом, сверху тобико четырех разных цветов.

$ 13.25 — —
MS11. Конфетка

Салат из лобстера, авокадо, манго, лосось и тунец, обернутый соевой бумагой.

$ 13.95 — —
MS12. Тройной Три

Тунец, лосось, желтохвост, авокадо внутри, завернутые в соевую бумагу, сверху тобико под фирменным соусом от шеф-повара.

$ 14.95 — —
MS13.Ролл Торнадо

Креветки темпура, острый тунец, авокадо, огурец, завернутые в соевую бумагу, сверху с острым крабом и микс-соусом.

$ 13,25 — —
MS14. Бросок из-под контроля

Тунец, лосось, желтохвост, белая рыба, огурец, завернутый в хрустящие хлопья из зеленой соевой бумаги, сверху острый гребешок под фирменным соусом от шеф-повара.

$ 13.95 — —
MS15.Поцелуй огня

Острый тунец, авокадо внутри тунца, с тунцом, халапеньо и тобико сверху с острым соусом.

$ 14,50 — —
MS16. Муги специально для двоих

Креветки темпура, листья салата и огурцы внутри жареного мяса лобстера, икры летучей рыбы и японского майонеза сверху.

$ 15,75 — —
MS17. Леди красоты

Белый тунец, лосось, желтохвост и спаржа внутри, острый гребешок сверху.

$ 13.95 — —
MS18. Red Lady (8 шт.)

Креветки темпура, острый тунец, манго и огурец, завернутые в розово-оранжевые соевые водоросли.

$ 13,50 — —
MS19. Pink Lady (8 шт.) $ 13,50 — —

Наруто

Без риса 6 шт.

N01.Кани Наруто

Крабовая палочка, авокадо и масаго в упаковке w. огурец.

$ 7,75 — —
N02. Тунец Наруто

Тунец, авокадо и икра в упаковке w. тонко очищенный огурец.

$ 11.95 — —
N03. Лосось Наруто

Лосось Наруто.

$ 10.95 — —

Темпура (Ужин)

Подается с мисо-супом, салатом и рисом.

DT01. Овощная темпура

Овощная темпура.

$ 12,95 — —
DT02. Рыба и овощи темпура

Темпура из рыбы и овощей.

$ 14.95 — —
DT03. Темпура с курицей и овощами

Темпура с курицей и овощами.

$ 14.95 — —
DT04.Темпура с курицей и овощами

6 штук креветок и овощей.

$ 16.95 — —
DT05. Темпура из морепродуктов

Креветки, гребешок, рыба, крабовая палочка и овощи.

$ 18.95 — —

Кацу (Ужин)

Подается с мисо-супом, салатом и рисом.

DK01. Тонкацу

Пробная свиная котлета в панировке с соусом кацу.

$ 15.95 — —
DK02. Цыпленок Кацу Бенто

Хрустящая нежная курица в панировке с соусом кацу.

$ 18.95 — —
DK03. Рыба Катсу

Хрустящий красный окунь в панировке с соусом кацу.

$ 17.95 — —

Удон (Ужин)

Густая белая лапша.Бульон: водоросли, жареные грибы и соевый соус.

ДУ01. Овощной Яки Удон $ 10.95 — —
ДУ02. Темпура Удон $ 11.95 — —
ДУ03. Куриный Яки Удон $ 11.95 — —
DU04. Набеяки Удон

Вег., Яйцо, нарезанный цыпленок с креветками в темпуре.

$ 13.95 — —
ДУ05. Креветки Яки Удон $ 15.95 — —
ДУ06. Яки Удон из говядины $ 15.95 — —
ДУ07. Удон из морепродуктов $ 15.95 — —
ДУ08. Яки Удон из морепродуктов 15 долларов США.95 — —

Соба (Ужин)

Пшеничная лапша Buck. Бульон: водоросли, жареные грибы и соевый соус.

DS01. Овощное Яки Соба $ 10.95 — —
DS02. Темпура Соба $ 11.95 — —
DS03. Цыпленок Яки Соба $ 11.95 — —
DS04.Набэяки Соба $ 13.95 — —
DS05. Креветки Яки Соба $ 15.95 — —
DS06. Яки Соба из говядины $ 15.95 — —
DS07. Соба из морепродуктов $ 15.95 — —
DS08. Яки Соба из морепродуктов $ 15.95 — —

Специальный обеденный ящик

Подается с белым рисом, мисо-супом, салатом, роллом «Калифорния», жареным сюмаем и креветками в темпуре.

DB01. Курица Терияки Бенто $ 17.95 — —
DB02. Лосось Терияки Бенто $ 19.95 — —
DB03. Суши Бенто

Ассорти 5 штук.

$ 18.95 — —
DB04. Говядина Терияки Бенто $ 18.95 — —
DB05.Сашими Бенто

Ассорти 6 штук.

$ 19.95 — —

Mugi House Special

Подается с мисо-супом, салатом и рисом.

HS01. Жареный рис с морепродуктами и ананасом $ 12,95 — —
HS02. Фирменный стейк хаус

Ломтики говядины, маринованные в японском соусе для стейков и обжаренные на сковороде.

$ 21.95 — —
HS03. Мисо лосось

Лосось и спаржа на гриле с глазированным мисо и сливочным вкусом.

$ 20.95 — —
HS04. Чилийский морской окунь

Сочный чилийский морской окунь на грядке или сезонные овощи с соусом мисо из свежего манго.

$ 24.95 — —
HS05.Жареное филе шичими миньон

Филе миньон на 8 унций в особом бренди, грибном соусе, подается с молодой кукурузой, спаржей и грибами.

$ 24.95 — —
HS06. Земля и Море

Жареная отбивная из баранины, хвост лобстера с чесночным соусом из черного перца, гриб эноки.

$ 29.95 — —
HS07. Кокосовые креветки

12 кусочков обжаренных во фритюре креветок с кокосовым сливочным соусом.

$ 21.95 — —

Терияки

Жареный со специальным соусом терияки, овощами, мисо-супом и зеленым салатом.

025. Терияки с курицей $ 15.95 — —
026. Лосось Терияки

Доступно с 11:00 до 14:00.

$ 9.95 — —
027.Креветки Терияки $ 9.95 — —
028. Стейк Терияки $ 17.95 — —

Ужин Хибачи

Закуска из креветок хибачи, традиционный суп, домашний салат, овощи хибачи. Подается с имбирным соусом и соусом из морепродуктов.

029. Овощной $ 15.95 — —
030.Курица $ 16.95 — —
031. Креветки $ 20.95 — —
032. Лосось Терияки Бенто $ 20.95 — —
033. Стейк $ 21.95 — —
034. Морской гребешок $ 21.95 — —
035.Филе Миньон

Подается только с жареным рисом.

$ 24.95 — —
036. Чилийский морской окунь $ 26.95 — —
037. Хвост двойного омара Хибачи $ 32.95 — —

Комбинированный ужин Хибачи

Закуска из креветок хибачи, традиционный суп, домашний салат, овощи хибачи и лапша.Подается ж. имбирный соус и соус из морепродуктов.

038. Креветки и курица $ 19.95 — —
039. Стейк и курица $ 19.95 — —
040. Стейк и креветки $ 21.95 — —
041. Стейк и лосось $ 21.95 — —
042.Креветки и гребешок $ 21.95 — —
043. Креветки и лосось $ 21.95 — —
044. Цыпленок и гребешок $ 19.95 — —
045. Курица и лосось $ 19.95 — —
046. Стейк и гребешок $ 21.95 — —
047.Филе Миньон и Курица $ 23.95 — —
048. Филе миньон и креветки $ 25.95 — —
049. Филе миньон и гребешок $ 25.95 — —
050. Филе миньон и лосось $ 25.95 — —
051. Хвост омара и курица $ 27.95 — —
052. Хвост омара и стейк $ 28.95 — —
053. Хвост омара и креветки $ 28.95 — —
054. Хвост омара и гребешок $ 28.95 — —
055. Хвост омара и лосось $ 28.95 — —
056.Хвост омара и филе миньон $ 29.95 — —
057. Морепродукты Делюкс

Креветки, гребешок и хвост омара.

$ 31.95 — —
058. Муги Специально для двоих

Стейк, креветки и курица.

50,00 — —
059. Любовь на двоих

Филе миньон, креветки, гребешок и хвост омара.

65,00 $ — —

Дополнительные заказы Hibachi

064. Овощной $ 5.95 — —
065. Курица $ 5.95 — —
066. Лосось $ 7,95 — —
067.Креветка $ 7,95 — —
068. Гребешок $ 7,95 — —
069. Стейк $ 7,95 — —
070. Филе Миньон $ 11.95 — —
071. Хвост омара $ 13.95 — —
072.Лапша 2,75 $ — —
073. Жареный рис $ 3,25 — —

Десерты

D001. Мороженое $ 3,00 — —
D002. Жареное мороженое 5,00 — —
D003b. Моти Мороженое $ 3.00 — —
D004. Жареный банан 5,00 — —
D005. Жареный сырный пирог $ 4,50 — —

Как готовить со слезами на глазах — Приятного аппетита

При взгляде на переполненные полки супермаркетов создается впечатление, что к настоящему времени обнаружены все полезные, древние или более качественные, чем белый рис, альтернативные зерна, особенно парень по имени Боб.Но, хотите верьте, хотите нет, но все еще есть несколько непонятных и вкусных зерновых, которые таятся в оптовых рядах магазинов здорового питания и ждут, чтобы их объявили «следующей квиноа». В частности, в последнее время набирает обороты один: слезы Иова, жевательное, универсальное, слегка сладкое и землистое азиатское зерно, которое, хотя его все еще трудно найти, привлекло внимание нескольких взыскательных поваров по всей стране.

Слезы Иова, также известные как семена коикса, китайская перловая крупа или hato mugi по-японски, названы по тому, как они выглядят, пока они еще не покрыты шелухой: как жирные, блестящие коричневые или серые слезы.Они приписываются Иову, библейскому персонажу, у которого было много горя и, следовательно, много слез, вероятно, из-за обилия семян на каждом стебле. Слезы Иова дикого типа часто используются, все еще в оболочке, в качестве бусинок для ожерелий и розариев, что объясняет все ссылки на Etsy, которые появляются, когда вы пытаетесь купить их в Интернете. После удаления шелухи для приготовления зерна зерна больше напоминают крупную перловую крупу (и имеют такой же вкус), хотя эти два растения никак не связаны между собой.

Необычные и адаптируемые

Лиз Прюитт, , которая вместе со своим мужем, Чад Робертсон, основала известную пекарню Tartine в Сан-Франциско, описывает их как дегустацию «как смесь риса, кукурузы и ячменя».Она только недавно обнаружила их в бункере в Rainbow Grocery (любимом местном курятнике), но с тех пор постоянно готовит их. «Для меня текстура действительно завораживает, а размер действительно необычен», — говорит она. «Обычно не бывает больше пшеничного зерна», но приготовленные слезы Иова пухлые и круглые, размером с горошину. Текстура нежная, но жевательная, как у мамаши.

Элизабет Прюитт

Суп из тортильи и перца дульсе Рохо со слезами Иова, курицей, сливками, авокадо, майораном и куриными креклинами.Фото: предоставлено Элизабет Прюитт

Другой сторонник слез Иова из Сан-Франциско — Хайди Суонсон, , автор поваренной книги, посвященной здоровой еде, и блогер, стоящая за 101 Cookbooks. Она говорит, что обнаружила их много лет назад, когда искала что-то новое в магазине натуральных продуктов, и с тех пор использовала их везде. «Они прекрасно подходят для многих бульонов, но мне также они нравятся во многих других стилях, таких как чаши будды или как способ сделать обеденный салат немного более насыщенным.Или я добавляю небольшой процент в рисовые смеси вместе с пшеном и бобами маш и готовлю в рисоварке донабэ ». Как она с любовью отмечает в недавнем сообщении в блоге, они «необычные, универсальные и полезные маленькие чудаки».

Прюитт тоже использовала слезы Иова в большом количестве бульонных блюд, например, в супе из лепешки с красным перцем (где зерно заменяло хомини) и в «фантастической» версии польского супа из квашеной капусты, капусняк. Но она говорит, что также добилась отличных результатов, превратив его в миску для горячего завтрака с киноа, кокосовым молоком, пряными финиками, корицей и грецкими орехами, а затем добавив сальсу-верде в «действительно простой, легкий и освежающий» гарнир.

История и здоровье

Форест и Ким Старр / Flickr

Слезы Иова растут на Мауи, Гавайи. Фото: Форест и Ким Старр / Flickr

Слезы Иова растут по всей Азии и веками поглощались там в различных формах. В Китае люди варят зерна в подслащенной воде, чтобы сделать мутный чай с пшеничным вкусом, часто сами зерна выбрасывают. Корейцы также делают своего рода чай, хотя их чай делают из порошкообразных поджаренных слез Иова, и он намного гуще, чем китайский вариант.Во Вьетнаме приготовленные целиком слезы Иова используются в сладких холодных супах, а в Таиланде их часто добавляют в напитки, точно так же, как шарики тапиоки добавляют в пузырьковый чай. Слезы Иова, приготовленные в сиропе, также могут быть добавкой на ледяную стружку, вроде подслащенных красных бобов.

В некоторых из этих препаратов предполагается, что слезы Иова обладают лечебными свойствами. Традиционная китайская медицина прописывает слезы Иова при расстройстве желудка, диарее и затрудненном мочеиспускании. Также предполагается, что они помогают при кожной аллергии и даже борются с раком.Верно ли все это или нет, все еще изучается, но ученые обнаружили, что зерна содержат химические вещества, которые могут нарушить рост раковых клеток, и что экстракты слез Джоба помогли уменьшить аллергические реакции и укрепить иммунную систему у мышей. Мы до сих пор не изучили, как — и работает ли — все это в организме человека, но, по крайней мере, мы знаем, что слезы Иова полны антиоксидантов и так же полезны для вас, как и любое цельное зерно с высоким содержанием клетчатки.

The Newest Grain Campaign

За исключением традиционных азиатских ресторанов, слезы Иова по-прежнему в основном не видны на профессиональных кухнях.Но Baroo, крошечный, признанный критиками офис из двух человек в Лос-Анджелесе, находит несколько традиционное применение на в основном нетрадиционной кухне. Там шеф-повар Кван У использует слезы Иова, а также камут и фарро в своем нуруке, который является корейской версией кодзи: ферментированные зерна, используемые для приготовления мисо, соевого соуса, саке и многого другого. Он подает закуску как что-то вроде каши, окрашенной в розовый цвет от свеклы и украшенной крошечной зеленью.

Якоб Н. Лайман

Нурвик в Бару со слезами Джобса, камутом, зернами фарро, жареным кремом из свеклы коджи, концентрированным комбу даси, жареными семенами, орехами макадамия, филе пальмы и рассолом из розового лука.Фото: Якоб Н. Лайман / любезно предоставлено Baroo

Ээ, который вырос в Южной Корее, вспоминает слезы Иова из детства, правда, только в виде напитков. «Раньше мы пили чай со слезами Иова. Он был даже в большинстве торговых автоматов, но вкус был довольно искусственным ». Как шеф-повар, он вернулся к ингредиенту во всей его форме, потому что ему понравилась текстура и «слегка ореховый, поджаренный вкус». Теперь он придумывает новые способы применения — надувать слезы Иова в собственном бульоне с сосной и уни, хрустящие слезы Иова с цитрусовым салатом и кокосовой заправкой — но также надеется приготовить что-то вроде чая своего детства «с арахисовым порошком или крошкой». .

Слезы Иова до сих пор в основном не слышны поварам, которые не росли вместе с ними, отчасти потому, что их бывает трудно найти и они дороги. «Это то, чему мы действительно должны обучать людей», — говорит шеф-повар Лэнни Ланкарт , который регулярно добавляет слезы Иова в меню своего здорового ресторана Righteous Foods в Форт-Уэрте. «Поиск поставщиков — сложная задача, как и поиск подходящей цены». Он любит их за их «отчетливый, полезный вкус» и текстуру «al dente», и, как и Прюитт, он использует их вместо гомини в своем позоле.«Конечно, все спрашивают о них», — говорит Ланкарт, и многие просто хотят попробовать это зерно, о котором они никогда не слышали. Теперь слезы Иова в Righteous Foods стали особенно популярны среди тех, кто ищет цельнозерновые продукты без глютена, но «многим клиентам они действительно нравятся».

Прюитт также любит вызывать слезы Иова на клиентов и друзей. «У меня определенно был большой интерес, — говорит она, — и многие мои друзья-повара спрашивали, где я их беру». Они «определенно» будут в меню — в виде завтрака, зерновых тарелок и гарниров — в Manufactory, предстоящем в течение всего дня ресторане Tartine и пекарне в здании Heath Ceramics в рамках миссии. «Это как киноа пять лет назад», — говорит Прюитт. «Я действительно собираюсь провести кампанию за это».

Элизабет Прюитт

Капусняк, польский суп из квашеной капусты, в этой версии с грибами, курицей и слезами Иова. Фото: предоставлено Элизабет Прюитт

Легко готовить, труднее найти

Поищите слезы Иова в местном китайском, японском или корейском продуктовом магазине или в магазине натуральных продуктов с хорошим ассортиментом и готовьте их, как фасоль. Ланкарту и Суонсону нравится сначала замочить их на несколько часов, но в этом нет особой необходимости — Прюитт считает, что это не имеет значения.В любом случае залейте слезы Иова в нескольких дюймах воды и варите на медленном огне, пока они не станут жевательными и готовыми, примерно 45 минут. В отличие от риса, они не впитывают всю воду, а также, в отличие от риса, их «действительно трудно испортить», — говорит Ланкарт.

Слейте зерна, когда они будут готовы, но, если хотите, оставьте жидкость. Прюитт рекомендует добавлять его в бульон, если вы решили приготовить суп, а Суонсон любит добавлять специи шичими тогараси и пить его как версию этого соба ю. Свонсон также рекомендует приправлять жидкость с самого начала: «Я нейтрально приправляю ее солью, если я не знаю, как я собираюсь использовать слезы Иова, но вы можете использовать специи, миропуа, имбирь и т. Д.Или я сваю их в бульоне или разбавленной кокосовой воде ».

Что касается того, что делать с вареными зернами, то рецепт Свенсона «Слезы Иова в кокосовом бульоне» — хорошее начало, но возможности безграничны. Поиграйте с ними, добавьте их в супы и салаты или замените их другими злаками в ваших любимых рецептах и ​​посмотрите, что лучше всего подходит. Как бы то ни было, вы всегда будете на шаг впереди.

Салат из ячменя и нута с бальзамической заправкой Рецепт

Сытный и вкусный салат для любого времени года.Салат из ячменя и грибов нута с бальзамической заправкой — это вкусный салат, который можно приготовить за меньшее время. Замечательное дополнение к вашему праздничному меню.

Салат из грибов ячменя и нута с бальзамической заправкой — это освежающий и полезный салат, который сам по себе является едой.

Салат из ячменя и грибов нута с бальзамической заправкой

Сегодняшний пост предназначен для «Belly Nirvana — Plattershare Associate Program».

Plattershare — это целостная социальная сеть, посвященная кулинарии, которая объединяет любителей еды, чтобы поделиться своей страстью к еде.

Будь то домашние повара, профессиональные повара, блоггеры о еде, профессионалы в области питания или гурманы. Всем, кто любит ценить вкус и аромат блюд всего мира.

Партнерская программа Plattershare (Belly Nirvana) помогает вам установить контакты с различными брендами продуктов питания и кухни по всей стране. Они также дают вам возможность попробовать новые и инновационные продукты питания и гаджеты. Все это не выходя из дома.

В сегодняшнем рецепте используется Oo Mugi Healthy & Tasty зерна ячменя продается goIndiaOrganic

Ячмень — это одно из основных зерновых культур, которое обычно содержится в хлебе, напитках и в различных кухнях всех культур.

Это было одно из первых возделываемых зерновых в истории. По сей день он остается одним из наиболее широко потребляемых зерновых во всем мире.

Ячмень и другие цельнозерновые продукты быстро набирают популярность за последние несколько лет. В основном это связано с различными преимуществами для здоровья, которые они приносят.

Краткие сведения о ячмене:

  • Употребление ячменя может быть полезно для сердца, артериального давления и костей
  • Ячмень может быть полезен для поддержания здорового веса
  • Ячмень обеспечивает высокий процент суточной потребности человека в марганце и селене
  • Благодаря универсальности ячменя его легко добавлять в блюда

Сегодняшнее блюдо — полезное Салат из ячменя, нута и грибов с бальзамической заправкой.

Это блюдо наполнено ароматом. Начиная с ячменя и грибов для жевания. Кабули-чана для мягкого прикосновения. Огурец для сочного хруста. Свежие помидоры для запаха.

Салат из широкого ассортимента ингредиентов. Дополнительно усилена заправкой из острого бальзамического масла, освежающего лимонного сока и оливкового масла. Это идеальный баланс.

Наслаждайтесь этим салатом в охлажденном виде, чтобы насладиться восхитительным хрустом и избежать сырости.

Нам понравился этот освежающий салат, и я уверен, вам понравится.Наслаждаться!

Также прочтите мой обзор Oo Mugi Healthy & Tasty Barley Grains от goIndiaOrganic ниже:

Обзор продукта — Oo Mugi Healthy & Tasty зерна ячменя от goIndiaOrganic

Плюсы

  1. Товар поставляется в аккуратной и гигиеничной упаковке.
  2. Наличие ячменя, полезного для здоровья, и инструкции по приготовлению на упаковке являются дополнительным преимуществом.
  3. Инструкции по приготовлению на упаковке четкие и точные, что упрощает приготовление. Идеально подходит даже для начинающих.
  4. При мытье зерен ячменя не было обнаружено частиц грязи, камней и т. Д., Что подтверждает гигиеничность производства и упаковки продукта.
  5. После варки зерна ячменя были пушистыми и легко отделялись. В кашу не превратилось, а значит, текстура отличная.
  6. Приготовленные зерна не становились комковатыми даже после охлаждения.У него все еще был укус и хруст, характерный для ячменя.
  7. После приготовления зерна ячменя не было неприятного запаха или запаха. У него был мягкий аромат, как и у любого другого ячменя.
  8. Я настоятельно рекомендую этот продукт, потому что он органический, в отличие от многих других продуктов, доступных на рынке.

Минусы

  1. Было бы хорошо, если бы упаковка продукта производилась из биоразлагаемого материала вместо пластика.

Распечатать рецепт

Салат из ячменя и нута с бальзамической заправкой

Салат из ячменя и грибов нута с бальзамической заправкой — сытный и вкусный салат, идеально подходящий для любого времени года. Это вкусный салат, который можно приготовить за меньшее время. Замечательное дополнение к вашему праздничному меню.

Ингредиенты

Ингредиенты для салата

Ингредиенты для заправки

инструкции

  1. Смешайте ячмень и 1.5 стаканов воды в скороварке, хорошо перемешать и варить в скороварке на 3 свистка.

  2. Прежде чем открывать крышку, дайте выходить пару. Слейте воду и отложите в сторону.

  3. Подготовьте овощи и остальные ингредиенты для салата.

  4. Возьмите большую салатницу и смешайте все ингредиенты. Перемешайте до однородного состояния.

  5. Возьмите небольшую стеклянную банку и добавьте все ингредиенты, перечисленные в разделе «Ингредиенты для заправки». Плотно закройте банку крышкой и хорошо встряхните, пока все ингредиенты хорошо не смешаются. Как вариант, вы можете просто взбить его вилкой в ​​миске.

  6. Добавьте приготовленную заправку к ингредиентам салата и перемешайте до однородного состояния.

  7. Охладите на 1 час и подавайте охлажденным.

Примечания к рецепту

В качестве дополнительного элемента для хрустящей корочки и здоровья вы можете добавить нарезанный миндаль или измельченные грецкие орехи.

Совместно с Plattershare goIndiaOrganic

Салат из свинины шабу шабу

Вы жаждете сябу-сябу, но на самом деле не ищете тепла, связанного с тем, чтобы поставить конфорку в центре обеденного стола, когда на улице все еще потно? Почему бы вместо этого не приготовить салат? Этот салат создан для того, чтобы удовлетворить это желание сладких и соленых блюд из свинины сябу-сябу, а также выделить два овоща, которые наиболее популярны в летние месяцы: свежий и освежающий салат мизуна и сладкие спелые помидоры черри.И в довершение ко всему, в нем есть инструкции по приготовлению вкусной кунжутной заправки, которую можно приготовить с семенами или без них. Принесите восхитительный вкус свинины сябу-сябу к вашему столу с этим рецептом салата, который настолько же прост, насколько и восхитителен!

Салат шабу шабу из свинины

Количество порций: 2

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Всего: 15 минут

Ингредиенты:

Сухие вещества:

4 унции mugifuji свинина kiriotoshi

½ капуста среднего размера

5-6 помидоров черри

1 огурец

Aoshiso / ohba листья тонко нарезанные, в качестве гарнира

Shabu

литр воды

2 столовые ложки Саке Риоришу

1 чайная ложка соли

Заправка для салата:

3 столовые ложки Японский майонез (Американский стиль технически подойдет, но в японском стиле текстура / вкус намного лучше для этого блюда)

2 столовые ложки соевого соуса

1 столовая ложка рисового уксуса

½ столовых ложки сахара ar

1 чайная ложка кунжутного масла

2 столовые ложки кунжутных семян (необязательно, но добавляет текстуру)

** Если вы хотите сэкономить время и приобрести заправку, мы настоятельно рекомендуем использовать комбинацию наших Кьюпи Жареный кунжутный соус и наш Аодзисо соус ! Вместе они имеют вкус такой же заправки с нуля! **

Инструкции:

  • В большой кастрюле доведите до кипения 1 литр воды, 2 столовые ложки кулинарного саке рёришу и 1 чайную ложку соли.Уменьшите огонь до минимума, чтобы жидкость закипела.

  • Добавьте ломтики кириотоси из свинины по одному и готовьте, пока они не станут белыми.

  • Выньте из жидкости кусочки свинины, дайте стечь и остыть на дуршлаге.

  • Порежьте огурец пополам, затем жульен или нарежьте полосками с помощью ножа для резки мандолины.

  • Промойте помидоры черри и разрежьте каждый помидор пополам.

  • Промойте аошисо и нарежьте тонкими ломтиками.

  • Для заправки смешайте в миске майонез, соевый соус, рисовый уксус, сахар, кунжутное масло и семена кунжута и хорошо перемешайте до тех пор, пока все ингредиенты полностью не смешаются (ручной венчик позволяет сделать это очень легко).

  • Смешайте огурцы, капусту и помидоры в большой миске, разложите ломтики свинины, посыпьте сверху аошисо и сбрызните готовой заправкой.

Меню на неделю — Mobile Macro Meals Club в Нэшвилле, TN

Понедельник, 21.05.

Белая фасоль и капуста Патти

Белая фасоль, местная капуста, лук, чеснок, сушеные травы, комбу, тамари, коричневая рисовая мука

Овощной суп мисо

Морковь, местные желтые кабачки, лук-порей, капуста, цветная капуста, вакаме, морская соль, сушеные травы, лавровый лист, лапша соба, мисо

Соте из фенхеля и биодинамических зеленых бобов

Местная фасоль, фенхель, сушеная клюква, шалфей, тамари

Местные фрукты Кантен

Черника, яблочный сок, вода, агар, гарнир из свежей мяты

Макро-наконечник — Зеленая фасоль.Во всем мире существует около 150 разновидностей стручковой фасоли! Несмотря на различный внешний вид бобов, их питательная ценность и польза для здоровья остаются одинаковыми. Их можно приготовить в различных формах, таких как жареные, обжаренные, маринованные и так далее! Зеленая фасоль может помочь снизить риск сердечных заболеваний из-за высокого уровня флавоноидов. Их высокое содержание клетчатки также положительно влияет на работу пищеварительной системы.

Четверг, 21.07.

Лепешки из киноа с жареной свеклой и проросшим тофу рикотта

Вареная киноа, семена льна / чиа, пищевые дрожжи, морская соль, приготовленные для лепешек.

Покрытие из проросших тофу-рикотта, жареная свекла тамари, местная руккола, бальзамическая глазурь из инжира, лист базилика

Зудле с песто из зеленого горошка

Местная биодинамическая лапша из кабачков, араме, местный зеленый горошек, местный базилик, чеснок, пищевые дрожжи , лимонный сок и цедра

Морковный суп-мисо

Морковь, сладкий лук, розмарин, шалфей, вакаме, мисо, морская соль, свежий кориандр

Бланшированная брокколи и цветная капуста

Местная капуста, брокколи, редис / люцерна, всплеск тамари & лимон, зеленый лук, поджаренные семена кунжута

Macro Tip- Тофу изготавливается из соевого творога.Это натуральный продукт без глютена и с низким содержанием калорий. Он не содержит холестерина и является отличным источником белка, железа и кальция. Он содержит небольшое количество тиамина, рибофлавина, ниацина, витамина B-6, холина, марганца и селена. Но с высоким содержанием полезных полиненасыщенных жиров, особенно омега-3, альфа-линоленовой кислоты. Это полноценный источник диетического белка, а это означает, что он обеспечивает все незаменимые аминокислоты, необходимые в рационе. Исследования показывают, что потребление цельных соевых продуктов в умеренных количествах или менее двух порций в день может положительно сказаться на здоровье.Для облегчения усвояемости тофу приготовьте его на пару в течение 5 минут, а затем готовьте с ферментированным продуктом, таким как мисо или тамари.

Вкусные бутерброды Mugi для пикника Часть 1:

Вкусные сэндвичи для пикника Муги Часть 1:

Аниме: Кэйон!
Появление: Эпизод 2
Время: 30 минут
Обслуживание: 8

Итак, я делаю что-то более легкое, потому что я на самом деле сижу дома, и мне нужно работать только с определенным объемом работы.Мне действительно нравится K-on, это действительно милое аниме, и я ОБОЖАЮ всю вкусную еду, которую они едят! Я планирую приготовить один из множества десертов позже, но сейчас я готовлю симпатичный ланч для пикника. Похоже, было 3 разных сэндвича, поэтому один похож на огурец, чем на яичный салат, а последний я не был уверен, что в начинке есть немного красного, поэтому я решил сделать бутерброд с вялеными помидорами и чаем.

Я сделаю это по частям, так что это часть 1:
Мое исходное изображение:

Сэндвич с огуречным салатом с мятой и крем-фреш

Ингредиенты:

2 очищенных тонко нарезанных огурца
1 чайная ложка соли
½ чашки крем-фреш или сметана
чашка измельченного зеленого лука
чашка мелко нарезанной мяты
Несколько веточек укропа
Свежемолотый перец

Указания:

Перемешайте огурцы с солью

В средней миске смешайте крем-фреш с зеленым луком и мятой , укроп и щепотка перца.

Намажьте на хлеб и выложите огурцы.

Отрежьте корочку, нарежьте треугольниками и наслаждайтесь!

Это был действительно свежий бутерброд на вкус, моей сестре он даже понравился. Вы можете поиграть с разными видами хлеба, которые я использовал белый, но вы можете использовать цельнозерновой или французский хлеб, что у вас есть. Это всего лишь первая часть. Я опубликую 2-ю часть — классический сэндвич с яйцом в понедельник и часть 3 — вяленый на солнце помидор во вторник вместе с шоколадным кремом.Наслаждайтесь, и если у вас есть какие-либо комментарии или фотографии, отправьте их.

11 продуктов с пробиотиками, кроме йогурта — ешьте это не то

Пробиотики необходимы для хорошего здоровья кишечника, и, фактически, эти полезные бактерии уже естественным образом существуют в кишечнике.Употребление большего количества пробиотиков в виде добавок или диеты может дополнительно помочь в борьбе с любыми вредными бактериями в кишечнике, которые могут вызывать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте и даже вагинальные инфекции. Но будьте осторожны, так как употребление слишком большого количества пробиотиков может вызвать вздутие живота. Хотя их больше всего в йогуртовых продуктах, они также преобладают в различных других пищевых продуктах.

Читайте дальше, чтобы увидеть 11 пробиотических продуктов, которые вы захотите съесть, кроме йогурта.

СВЯЗАННЫЕ: Узнайте, как активизировать метаболизм и похудеть с умом.

Shutterstock

Мы спросили группу экспертов по питанию, какие продукты, содержащие бактерии, должны быть на вашем Eat This! список, а какие лучше оставить на полке.

В 1 столовой ложке (17 г): 25 калорий, 0,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 640 мг натрия, 4 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 2 г белка

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

Eden Foods объединяет соевые бобы и ячмень, а затем подвергает их традиционному процессу ферментации кодзи для получения соленой и густой пасты мисо, от которой клиенты не могут насытиться.Добавляйте продукт в супы, используйте его в качестве приправы вместо соли или соевого соуса или закатайте рукава и используйте его для заправки салата. Просто смешайте 1 столовую ложку хересного уксуса с 3 столовыми ложками оливкового масла первого отжима и 1 небольшую чайную ложку пасты мисо в большой миске. Перемешайте смесью с зеленью и наслаждайтесь. Так просто!

Итог: Мисо Муги — это съешь это! На самом деле, зарегистрированный диетолог Лиза Московиц говорит, что ферментированные продукты, такие как мисо, являются одними из лучших источников пробиотиков на планете.

В 1/2 стакана (110 г): 110 калорий, 4 г жиров (3 г насыщенных жиров), 350 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 3 г сахара), 14 г белка

Для ясности: не все твороги содержат пробиотики, но ванны Good Culture наполнены живыми и активными культурами, и они бывают разных сладких вкусов, таких как черничный асаи, клубничный чиа и ананас. Хотя молочные продукты содержат медленно усваиваемый белок и, как было показано, улучшают всасывание пробиотиков, это не делает этот продукт явным победителем или проигравшим.«В твороге обычно много натрия — и эта линия ничем не отличается — поэтому люди с повышенным артериальным давлением могут захотеть пропустить его. Людям, у которых легко вздутие живота, и тем, у кого непереносимость лактозы, также следует отказаться от него», — советует Сара Кошик, Массачусетс. РДН, основатель Family. Еда. Фиеста.

Итог: Это определенно достаточно здорово, чтобы быть Eat This !, но не делайте его своим основным источником пробиотиков, если остальная часть вашего рациона не содержит относительно мало соли. (Соль, кстати, таится в некоторых удивительных местах — например, в этих ресторанных десертах с большим количеством соли, чем в пакете кренделей!)

В 1 столовой ложке (14 г): 80 калорий, 9 г жиров (3.5 г насыщенных жиров), 85 мг натрия, 0 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

Melt Organic — это смесь кокосового, подсолнечного и льняного масел с добавлением запатентованного пробиотика GanedenBC30. Создатели продукта утверждают, что бактерии выживают в кишечнике в 10 раз лучше, чем йогуртовые культуры, и, в свою очередь, могут более эффективно укреплять иммунитет и здоровье пищеварительной системы. «GanedenBC30 содержит пробиотический штамм Bacillus coagulans GBI-30, 6086. Этот штамм отличается от стандартного пробиотического штамма Lactobacillus, который чаще встречается в пробиотических продуктах», — объясняет Кошик.«Некоторые исследования показали, что GanedenBC30 может улучшить функции иммунной системы и уменьшить количество вредных кишечных бактерий. Однако в настоящее время недостаточно исследований, чтобы гарантировать конкретные преимущества».

Итог: Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста и зеленые оливки, вероятно, являются более мощными источниками пробиотиков, чем искусственные масляные пасты, приправленные кишечными клопами. Однако, если вы заинтересованы в приеме дополнительных пробиотиков, Кошик дает вам зеленый свет. «Я бы не стал полагаться на него как на ваш единственный источник, поскольку невозможно узнать, сколько пробиотиков на самом деле попадает в вашу систему.Тем не менее, это источник менее распространенного пробиотика, и употребление различных штаммов может только принести пользу здоровью кишечника », — объясняет она.

В 2,5 столовой ложке (29 г): 110 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных жиров), 100 мг натрия, 21 г углеводов (2 г клетчатки, 14 г сахара), 5 г белка

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

Нам нравится, что смеси для выпечки Enjoy Life не содержат глютена и синтетических ингредиентов, таких как гидрогенизированные масла и карамельный краситель, но они не должны быть вашим постоянным источником пробиотиков.Конечно, они содержат бактерии bacillus coagulans, но маленькие жукеры очень плохо переносят тепло. «Пробиотики обычно разрушаются при приготовлении при высоких температурах, поэтому вы, скорее всего, не ощутите многих из их полезных свойств для кишечника», — объясняет Московиц.

Итог: Если вы хотите пирожные или кексы с чистым профилем ингредиентов, возьмите коробку. Но когда дело доходит до похудания и здоровья кишечника, они, скорее всего, не помогут.

В 2 столовых ложках (30 г): 25 калорий, 1 г жира (0.5 г насыщенных жиров), 10 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 3 г белка

Если вы любитель сыра с непереносимостью лактозы, этот рассыпчатый салат на основе кефира может быть для вас. Кефир, острый кисловатый напиток из ферментированного коровьего молока, на 99 процентов не содержит лактозы и богат пробиотиками для счастливого и здорового живота.

Итог: Этот сыр — отличный вариант! «Этот продукт подвергается минимальной обработке и является хорошим источником кальция. В целом, это неплохой способ получить пробиотики», — говорит Кошик.

На 100 г: 425 калорий, 17 г жиров (4 г насыщенных жиров), н / п мг натрия, 6 г углеводов (28,4 г клетчатки, 1,9 г сахара), 17,9 г белка

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

Это еще один продукт с GanedenBC30, и Linwoods заряжает за него руку и ногу. В то время как типичный мешок льна будет стоить около 0,42 доллара за унцию, их пробиотический сорт стоит около 1,25 доллара за унцию, что более чем в три раза больше!

Итог: «Будьте осторожны с затратами, рассматривая, какие пробиотические продукты покупать», — предупреждает Кошик.«Если производители пищевых продуктов берут больше за продукт из-за добавленных бактерий, это может быть хорошим показателем того, что это скорее маркетинговая уловка, чем продукт с множеством дополнительных преимуществ». Она предлагает вам придерживаться обычного молотого льна (он является отличным дополнением к овсянке, смузи и холодным хлопьям) и покупать пробиотики где-нибудь еще.

Предоставлено Alive & Well

На 3 оливки: 45 калорий, 4,5 г жира (0,5 г насыщенных жиров), 260 мг натрия, 2 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

Представьте, что вы едите оливку, выращенную на дереве, которому более 1000 лет и которое естественно богато пробиотиками.Alive & Well — это именно то, что вам нужно. Все их оливки выращиваются в Греции с минимальным добавлением удобрений или без них, а также с обширным процессом выращивания. Положите поверх салата с сыром фета, помидорами и красным луком, чтобы получился настоящий греческий салат.

Итог: Это отличный способ получить пробиотики, а также некоторые полезные жиры. Но помните о размере порции — не превышайте две порции в день, потому что всего шесть оливок будут стоить вам больше, чем 500 миллиграммов натрия. Что нам больше всего нравится в этом продукте, так это то, что в смесь не добавлены какие-либо странные ингредиенты.Сорт каламата содержит органические оливки, воду, морскую соль и органический красный винный уксус именно в таком порядке.

Shutterstock

Постоянно питаетесь в дороге? Некоторые из этих модных глотков могут помочь повысить ваш иммунитет и улучшить здоровье кишечника.

За 8 эт. унция $ 12.99 кайенского лимона (240 мл): 5 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 10 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 0 г белка

KeVita смешивает свою запатентованную смесь пробиотических культур с усилителями вкуса, такими как фруктовые экстракты и кокосовая вода, для создания ароматных и освежающих напитков.Выпивка целой бутылки обойдется вам от 10 до 90 калорий и от 1 до 5 граммов сахара. (Они полагаются на стевию, чтобы сохранить консервативные подсчеты.) Да, это лучше, чем что-то вроде банки содовой, но мы не уверены, что оно того стоит, если вам действительно не нравится вкус.

Итог: Если вы хотите попробовать KeVita, это точно не повредит вам , но и не поможет улучшить кишечную флору. В отличие от других продуктов и напитков, которые содержат как пробиотики, так и пребиотики (пища, которая помогает пробиотикам процветать), невозможно определить, какое количество бактерий все еще будет жизнеспособным к тому времени, когда они попадут на вашу кухню и в живот.

За 8 эт. унция $ 12.99 (240 мл): 0 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 0 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

Вот здесь, ешь это, а не то! мы большие поклонники всевозможных чаев, но не знали, что и думать о чае, наполненном пробиотиками. Поэтому, конечно же, мы попросили Чоя, нашего постоянного эксперта по чаю, взвесить: «Эффективность пробиотического чая все еще обсуждается. На самом деле трудно сказать, сколько бактерий все еще находится в чайном пакетике после того, как он его приготовил. на кухню — и еще труднее определить, сколько на самом деле может попасть в ваш желудок.«

Итог: Попробуйте, если вам интересно; терять нечего. «Чтобы сохранить как можно больше пробиотиков, дайте воде немного остыть, прежде чем добавлять чайный пакетик в чашку. Это обеспечит выживание большему количеству бактерий», — объясняет Чой. Она также советует следить за крутыми временами и точно следовать инструкциям на коробке. «Инструкции представляют идеал бренда. Следование этому примеру означает, что у вас больше шансов, что питательные вещества попадут в вашу систему».

За 1 флакон, 12 эт.унция $ 12.99 (355 мл): 245 калорий, 14 г жиров (0 г насыщенных жиров), 145 мг натрия, 21 г углеводов (4 г клетчатки, 11 г сахара), 12 г белка

«В смузи с пробиотиками Love Grace используется тот же штамм пробиотиков, что и в органическом сливочном спреде MELT, GanedenBC30», — говорит Кошик. «Веганский смузи содержит хорошую дозу пробиотика, но каждая бутылка объемом 16 унций содержит 245 калорий и 21 грамм углеводов из фруктов, поэтому знайте, сколько вы пьете».

Итог: Выпей! Но если вы следите за потреблением углеводов, разделите его на две порции.

В 1 чашке (240 мл): 170 калорий, 7 г жиров (4,5 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 19 г углеводов (0 г клетчатки, 19 г сахара), 11 г белка

Вообще говоря, кефир — отличный источник пробиотиков и кальция, укрепляющего кости, — говорит Кошик. Настоящий фруктовый кефир от Lifeway не является исключением. «Продукт содержит 12 различных штаммов пробиотиков и высокую дозу — более 10 миллиардов», — говорит Кошик. Бонус: «Поскольку в кефире меньше молочного сахара, чем в обычном молоке, многие люди, которые плохо переносят молоко, могут без проблем пить кефир.«

Итог: «Этот продукт является хорошим источником пробиотиков для улучшения здоровья кишечника», — говорит Кошик.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *