Оригинальность рецепта — в уникальном сочетании молодого сыра, спаржи baby, авокадо и сырокопченой колбасы. В спаржевый сезон смело можно пробовать и изучать идеи, где побеги аспарагуса проявляют себя необыкновенно ярко и творчески. В общем, с середины апреля до июня — дерзайте вместе с великими гурмэ мира. Это они «состряпали» для спаржи статус светской особы, а между тем человечество всегда её держало за обычный овощной побег.

Как приготовить «Салат оригинальный»

1 Спаржу baby помыть, обсушить, грубые «хвостики» отсечь, остальное нарезать произвольно.

2 Сыр натереть на средней тёрке.

3 Замороженный горошек сблашировать в кипятке, откинуть на сито — удалить лишнюю жидкость.

4 Яйца отварить, авокадо очистить, натереть на средней тёрке.

5 Сырокопченую колбасу нарезать тонкими слайсами, а затем — мелким кубиком.

6 В сервировочном кольце сформовать салат порционно: яично-сырную массу распределить примерно по 4-5 ст.

7 На овощную подушку выложить побеги спаржи, посыпать зелёным горошком и кубиками сырокопченой колбасы, украсить каждую порцию кресс-салатом, посыпать копченой паприкой и до подачи держать в холодильнике.

Салат «Киевский» с ветчиной: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 86.1k. Опубликовано 29.09.2020

Салат «Киевский» получается вкусным и сытным. Приготовьте такое блюдо для праздничного застолья, для своих родных и близких. Впрочем, даже обычный семейный ужин с таким салатом станет более торжественным и оригинальным.

Салат готовится из доступных компонентов. Купите вкусную ветчину, отварите картофель, морковку, откройте баночку консервированного горошка и добавьте ароматный сладкий перец. Для заправки смешайте сметану и горчицу. Такой соус придаст салату пикантный вкус и незабываемый аромат. Горчицу используйте по вкусу – острую или не очень.

Если вы любите готовить салаты и ищете новые и вкусные рецепты, то «Киевский» вам точно понравится!

Ингредиенты:

• Ветчина – 150 г.
• Картофель – 100 г.
• Морковь – 70 г.
• Сладкий перец – 70 г.
• Зеленый горошек консервированный – 100 г.
• Сметана – 80 г.
• Горчица – 1,5 ч. л.
• Соль, черный перец – по вкусу.

Как приготовить:

1. Заранее отварите корнеплоды. Для этого промойте картофель и морковку, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Когда вода закипит, убавьте мощность огня и варите овощи 20-25 минут до готовности. Корнеплоды должны стать мягкими, проверьте готовность ножом. Затем воду с овощей слейте, корнеплоды остудите и почистите от кожуры. Нарежьте кубиками отварной картофель также поступите и с морковкой.

2. Ветчину нарежьте средними кубиками для салата.

Вместо ветчины допустимо использовать буженину (или карбонад), она такая же вкусная и ароматная.

3. Почистите от семян сладкий перец, нарежьте овощи кубиками.

Перец можете использовать разноцветный – желтый или красный.

4. Подготовленные ингредиенты переложите в глубокий салатник – картофель, морковку и ветчину.

5. Слейте маринад с консервированного зеленого горошка, бобы отправьте в салат, перемешайте и добавьте специи по вкусу.

6. Для соуса смешайте сметану и горчицу.

7. Салат заправьте соусом и перемешайте несколько раз. Блюдо поставьте в холодильник на 15 минут, пускай немного пропитается.

Затем подавайте к столу.

Салат «Киевский» всегда дополнит ваш стол и сделает меню более разнообразным.

Приятного аппетита!

Греческий салат рецепт классический (Здесь) с фото пошагово

Рецепт греческого салата в домашних условиях

Греческий салат с фетой завоевал свою популярность по всему миру не только благодаря своему оригинальному вкусу, но и пользе, которую он приносит организму. Отметить стоит и простоту приготовления.

Вряд ли его создатели могли подумать, что это блюдо станет таким популярным. Есть две версии происхождения. Согласно первой, классический греческий салат рецепт с фетой принадлежит эмигранту, переехавшему в США. Он настолько тосковал по родине, что в рационе использовал исключительно производимые в Греции продукты.

Если верить второй, автором является хозяин одного из самых посещаемых баров в Афинах. Из-за огромного количества туристов ему было сложно накормить всех, чтобы еда была вкусной и стоила доступно. Так из подручных продуктов и появился на свет вкусный греческий салат.

Рецепт его в те времена был прост, как и сегодня. Овощи нарезались, смешивались с сыром и заправлялись маслом оливы. Возможно, крупными кусками все продукты нарезались именно из-за спешки, в которой изначально готовился салат. Мелко ингредиенты и по сей день никто не режет и тем более не натирает. Греки очень редко перемешивают салат перед подачей. Такая особенность более присуща представителям других стран.

Оригинальное название греческого салата — «Хориатики». В переводе означает «деревенский» или «проще некуда». Действительно, блюдо, над которым трудятся лучшие шеф-повара ведущих мировых ресторанов, представляет из себя смесь производимых и популярных в Греции продуктов.

Ключевой продукт салата — сыр фета, который делают из козьего или овечьего молока. Его можно заменить тофу, но только на время поста. Другие вариации не допустимы. Так что все блюда, при изготовлении которых используются твердый, колбасный сыр или брынза, к греческому салату ни  какого отношения не имеют. Запомните основное правило! Перед тем как приготовить греческий салат, надо запастись необходимыми продуктами.

Польза греческого салата неоспорима. В огурцах много йода, а в листьях салата фолиевой кислоты. В оливковом масле – витамина Е и антиоксидантов, а в маслинах веществ, положительно сказывающихся на состоянии печени. Но главного внимания заслуживает сыр фета. В нем много полезных бактерий, которые восстанавливают микрофлору кишечника.

В оригинальном рецепте используется свежий базилик. Не пропускайте этот пункт. Именно в этой зелени содержатся антиоксиданты и микроэлементы. Они влияют на состоянии нервной системы, улучшают память, снимают чувство тревоги, помогают противостоять стрессам.

Вариаций приготовления салата много. Каждый народ подстраивает классический греческого салата под свои предпочтения. Так оливковое масло может быть заменено красным винным уксусом, а базилик укропом. Часто к основному составу овощей добавляют лук и сладкий перец, шпинат. Редко, но встречаются греческие салаты с креветками и даже макаронами. Но все-таки перед тем, как сделать один из них, попробуйте первоначальный вариант. С классикой не сравнится ничто.

Ингредиенты:

• Огурцы — 400 г
• Помидоры — 400 г
• Фета — 250 г
• Красный лук — 150 г
• Маслины — 70 г
• Орегано — по вкусу
• Базилик зеленый — 2-3 листочка
• Перец черный молотый — по вкусу
• Оливковое масло первого отжима — по вкусу

Читайте также:

Как приготовить греческий салат с фетой

1. Начнем с помидоров. В оригинальном рецепте используются черри. Их кладут в салат целиком или разрезают пополам. Если такой сорт приобрести нет возможности, отдавайте предпочтение более мясистым и ароматным плодам. Отлично подойдет сорт «сливки» Нарезать помидоры в зависимости от размеров можно половинками или четвертинками.

2. Огурцы очистить от кожуры, нарезать кусочками такого же размера, как и помидоры. Греки очищают огурцы независимо от сорта, зрелости и других факторов. В нашей стране иногда этот пункт пропускают. Если огурчики молодые, то можно их оставить и с кожицей.

3. Очистить и нарезать лук. В идеале используются красные сорта. Если их нет в наличии, можно взять и белый, только сладкий.

4. Выложить овощи в салатницу, добавить орегано, черный перец и мелко нарезанный базилик.

5. Перемешать греческий салат аккуратно, чтобы не нарушить форму ингредиентов.

6. Если маслины без косточек, нарезать их кружочками. Если есть косточки, то их надо предварительно удалить. В настоящем греческом салате используются красные маслины. В продаже их практически не бывает, поэтому заменим на черные. Оливки лучше не использовать.

7. В последнюю очередь нарезаем кубиками сыр фета.

8. Выкладываем к остальным ингредиентам в салатницу.

9. Заправляем овощной салат оливковым маслом.

10. Раскладываем по порционным салатницам, перемешиваем и сразу подаем к столу.

11. Вот и готов салат классический греческий с оливками и фетой. Простой рецепт способна освоить даже начинающая хозяйка. Блюдо получается таким вкусным, что даже ресторанным изыскам сможет составить достойную конкуренцию.

Греческий салат, рецепт с фото которого сегодня рассмотрели, получается очень сытным. Его можно подавать не только в качестве дополнения к основным угощениям, но и как основное блюдо.

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салат Цезарь — 4 лучших рецепта с фото

Салат Цезарь – один из самых популярных и любимых салатов. Готовят его из самых разных продуктов: Цезарь с курицей, с семгой, с креветками, с морепродуктами и т.д. Мы так привыкли к разнообразию, что забыли о том, что классический салат очень прост в приготовлении.

История его возникновения повествует о том, что этот салат был приготовлен на скорую руку в маленьком ресторанчике Цезарем Кардини из того, что было на кухне: из пшеничных крутонов, сыра пармезан и листьев салата ромэн, заправленных острым соусом, и он пришелся по вкусу всем посетителям. А уж потом в нем появились эти изысканные продукты в виде красной рыбы, анчоусов, креветок или жареной курицы и помидоров.

Мы с удовольствием готовим салат Цезарь на все праздники-Новый год, 8 марта , день рождения. Наряду с оливье, селедкой под шубой винегретом и салатом с курицей и ананасами

Сегодня у нас несколько рецептов этого вкусного, сочного любимого всем салата.

Классический рецепт салата Цезарь — самый простой – с фото

Приготовим настоящий классический салат Цезарь  с салатом ромэн и вустерским соусом.

Продукты:

• 1 головка салата «Ромен»
• 0,5 багета
• 30 г сыра Пармезан
• Оливковое масло для крутонов
• Соль
• 1 зубчик чеснока

Для соуса:

• 100 мл оливкового масла
• 1 яйцо
• 2 стол. ложки лимонного сока
• 1 чайн. ложка горчицы
• 2 зубчика чеснока
• 0,5 чайн ложки вустерского соуса

Приготовление по шагам

Кочан салата ромэн разобрать на листья, хорошо помыть и дать обсохнуть.

Сначала делаем крутоны.

Пол багета нарезать кубиками

В пиалу вылить оливковое масло. Зубчик чеснока раздавить в оливковое масло. Размешать, чтобы чесночный сок разошелся по всему маслу. Выливаем в разогретую сковороду. Как только появился чесночный запах чеснок убрать из масла.  Высыпаем кубики багета и обжариваем их до румяного состояния.

Листья салата рвем руками на кусочки и выкладываем в  салатник

Готовим соус:

Яйцо подержать в кипятке 1 минуту

Разбиваем его и отправляем в чашу блендера. Туда же кладем  очищенные дольки чеснок,  стол. ложки лимонного сока и 100 мл  оливкового масла (лучше не рафинированное), 1 чайную ложку хорошей горчицы, 0,5 чайн. ложки вустерского соуса.

Взбиваем все блендером. Пробуем, если необходимо – посолите по вкусу и еще раз взбейте. Консистенция соуса должна быть густая как примерно как у майонеза.

Часть соуса вылить на листья салат и перемешать.

Высыпать на листья тертый пармезан и сухарики и перемешать.

Оформляем салат. Поливаем его оставшимся соусом (можно вылить не весь, по вкусу). Украшаем оставшимися сухариками

Можно нарезать тонкими пластинками пармезан с помощью овощечистки и украсить классический салат Цезарь.

Вот и все! Классический салат Цезарь готов!

Приятного аппетита!

Салат Цезарь с креветками и помидорами-пошаговый фото рецепт

Этот популярный вариант салата Цезарь стал вполне традиционным. Вкусный, сытный и красивый.

Продукты:

• 1 кочан салата Айсберг
• 1 кг креветок
• 200 г твердого сыра
• 15-17 шт. перепелиных яиц
• 15-17 шт. помидоров черри

Для сухариков (гренок)

• 0,5 багета
• 1 зуб. чеснока
• 2 стол. ложки оливкового масла
• Для соуса Цезарь

Для маринования креветок:

• 1 зубчик чеснока
• 2 стол. ложки оливкового масла
• 2 стол ложки оливкового масла
• Черный молотый перец
• 1 зубчик чеснока

Для соуса «Цезарь»

• 1 куриное яйцо
• 1 ч. л. лимонного сока
• Щепотка соли
• Черный молотый перец
• 3 шт. анчоусов
• 2 чайн. ложки горчицы
• 2 чайн. ложки тертого пармезана
• 150 мл оливкового масла

Приготовление по шагам.

Овощи помыть.

Перепелиные яйца отварить — секреты приготовления тут

Сначала необходимо почистить и замариновать креветки:

1. Очищенные креветки сложить в глубокую чашку.

2. Выдавить чеснок,

3. Налить оливковое масло

4. Выдавить лимонный сок и перемешать, оставить мариноваться, пока мы  готовим сухарики (гренки) для салата, соус и сам салат Цезарь.

Готовим соус для салата «Цезарь»

В стакане блендера необходимо смешать все ингредиенты.

Куриное яйцо тщательно помыть и опустить на 1 минуту в кипяток. Разбить и отправить все яйцо в стакан, положить щепотку соли и черного молотого перца, 2 чайные ложки мелко тертого пармезана, 2 чайные ложки горчицы, 1 чай. Ложку лимонного сока.

Анчоусы порезать на кусочки и отправить в чашу к остальным ингредиентам.

Налить 150 мл оливкового масла, если его нет, то берите подсолнечное.

Опускаем погружной блендер и взбиваем все до однородного состояния.

Все! Вкусный соус «Цезарь» готов

Багет порезать кубиками.

На разогретую сковороду вылить оливковое масло,

Выдавить дольку чеснока, перемешать, минуту или две прогреть чеснок в масле.

Выложить кубики багета в сковороду и обжарить до румяной корочки.

Затем на сковороде обжариваем креветки до розового цвета и выкладываем их на тарелку

Выложить их на тарелку

Салат режем крупными кусками

Помидоры черри порезать пополам. Перепелиные яйца почистить и разрезать пополам

Выкладываем на тарелку салат, сверху украшаем креветками. Полить сверху соусом Цезарь.

Украшаем помидорками черри, перепелиными яйцами и сухариками — гренками.

Сыр пармезан можно натереть на мелкой терке  или порезать тонкими пластинками и украсить ими салат

Вкусный, сочный и красивый салат Цезарь с креветками готов! Приятного аппетита!

Салат цезарь с курицей и пекинской капустой и сухариками с помидорами

Простой вариант салата Цезарь с курицей и доступной всем пекинской капустой. Более того я буду использовать в этом салате оливковый майонез. Я не понимаю этого презрительного «фи» по отношению к заправке салата майонезом, ведь по сути состав настоящего соуса Цезарь – это майонез с вустерским соусом плюс чеснок. (не верите – прочитайте состав майонеза, там те же яйца, оливковое масло соль , перец и горчица с лимонным соусом(иногда его заменяют уксусом).

Если нет вустерского соуса, добавьте 2-3 анчоуса и смешайте все с майонезом в блендере.

На самом деле эта вариация знаменитого салата вообще не требует таких усилий. Поэтому будем готовить с майонезом, ну или можете взять готовый соус «Цезарь». Всем любителем настоящего соуса можно посмотреть его приготовления в нашем втором рецепте.

Продукты:

• 300 г куриного филе
• 0,5 чайной ложки специй для курицы
• 350-400 г пекинской капусты
• 0,5 багета для сухариков
• 500 г помидоров
• 100 г твердого сыра
• Оливковый майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление по шагам.

1. Капусту пекинскую помыть, разобрать на листья и обсушить.

2. Куриное филе помыть, убрать все пленки и жир. Натереть специями и смазать сверху оливковым или растительным маслом. Оставляем на 5-10 минут.

3. Разогреваем сковородку и на сухой сковороде обжариваем филе по 3-4 минут с каждой стороны.

4. Выкладываем на салфетку и даем остыть. Режем куриное филе на кубики.

Филе остается очень сочным при таком способе обжарки.

5. Багет (или батон) нарезаем кубиками  и обжариваем в сковороде (с добавлением столовой ложки оливкового масла).

6. Помидоры помыть и разрезать пополам.

7. Листья пекинской капусты порвать руками или порезать ножом соломкой (выбирайте, как вам больше нравится).

8. Выложить листья на тарелку, сверху выкладываем сухарики и трем половину сыра.

9. Заправляем салат майонезом, перемешиваем

10. Добавляем  кубики курицы . Трем сыр на терке и посыпаем сверху салат.

11. По периметру и  в центре украшаем салат половинками помидорок черри.

Все! Вкусный и сочный салат Цезарь с курицей и пекинской капустой готов! Приятного аппетита.

Цезарь с лососем слабосоленым.

Эта вариация салат а Цезарь с добавлением нежного слабосоленого лосося. Всем кто любит соленую рыбку этот вариант всемирно известного салата придется по вкусу..

Рыбку можно брать любую жирную красную рыбку- форель, лосось семгу, но лучше слабосоленую семгу

Продукты:

• 200-250 г слабосоленого лосося
• 0,5 батона
• 2 стол. ложки масла
• 200 г листового салата или пекинской капусты или салата айсберг
• 70 г пармезана или другого твердого сыра
• 1 долька чеснока
• 300 г помидоров черри

Для соуса:

• 1 куриное яйцо
• 100 мл оливкового или подсолнечного масла
• 1 стол. ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• 1 долька чеснока
•  соль и черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления по шагам:

Этот вариант салата  Цезарь готовится еще проще,чем все предыдущие. Так как рыбка у нас уже готова,остается лосось только нарезать на брусочки или кубики.

Приготовить соус  очень просто. яйцо опустить в кипящую воду на 1 минуту и тут же вынуть

В стакан блендера вылить оливковое масло, разбить куриное яйцо (можно брать для соуса только желток, а можно все яйцо), добавить пропущенный через пресс чеснок, горчицу, лимонный сок ,соль и черный перец. Хорошо все взбить погружным блендером.

1. Батон порезать на кубики и выложить на противень. В чашку налить 2 стол. ложки оливкового масла, выдавить чеснок и перемешать. Сбрызнуть сухарики ароматным маслом и поставить в духовку запекаться до румяного состояния.

2. Помидоры  помыть, обсушит. Если у вас черри — порежьте их пополам или на четвертинки. Если — обычные, то в зависимости от размера режем на 6-8 и более частей. Можно использовать любые помидоры.

3. Салатные листья помыть и обсушить, порвать руками и выложить на тарелку.

4. Полить соусом и перемешать.

5. Выложить сухарики, семгу помидоры и посыпать тертым пармезаном

Салат Цезарь с курицей, помидорами и сочным беконом-видео рецепт

Этот вариант салата Цезарь очень простой- без заморочек, но очень интересный и необычный! Жареный бекон с сочной куриной грудкой отлично сочетаются в этом салате.

Все подробности в видео:

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Салат Оливье – подборка лучших рецептов

Одним из символов новогоднего застолья является салат «Оливье», который как ни как лучше подходит для зимних праздников. Превосходное сочетание ингредиентов и доступность продуктов сделали блюдо на столько популярным, что теперь мясной салат с майонезом готовят повсеместно, особенно в зимние новогодние праздники.

Данный вариант новогоднего салата Оливье называют еще «Советским», и этот рецепт считается правильным и оригинальным. Именно таким набором продуктов, обилие которых особенно было заметно в канун Нового года, готовили праздничный салат в некогда единой большой стране.

Классический рецепт Оливье с фото

Отварить в подсоленной воде картофель и морковь до готовности. Старайтесь не разваривать, лучше слегка не доварить, чтобы овощи при нарезке и размешивания не разваливались.

Далее, рекомендуется остудить, затем порезать их на не слишком мелкие кубики.

Отваренные в крутую яйца поделить также не мелко, как и овощи.

Все нарезанные ингредиенты поместить в глубокую посуду, добавить нарезанный кусочками соленый огурец и консервированный зеленый горошек.

Остается добавить рубленый лук и укроп, заправить майонезом, по вкусу посолить и соединить продукты.

Невероятно простой и при этом очень вкусный салат можно быстро приготовить к праздничному столу, чем собственно и объясняется популярность данного блюда.

Оливье с курицей

Стараясь разнообразить рацион, было придумано много вариаций и одно из них Оливье с курицей. В общем, блюдо не имеет существенных отличий от классического, в данном случае колбаса заменяется куриным филе. А вот, вкус и подача салата вполне впечатляет.

Отварите курицу в бульоне и нарежьте 200 граммов филе на небольшие кусочки.

Подготовьте все остальные ингредиенты, как это показано выше и, все нарезанные продукты соберите в большой посуде.

Придать салату романтический вид можно следующим способом: произвольно разложите нарезанные продукты слоями в стеклянные фужеры, последним, верхним слоем наложите майонез.

Необычная подача всегда впечатляет, и такие блюда выглядят очень эффектно. Даже самый обычный салат ставший давно привычным, можно красиво оформить и подать по-новому.

Салат оливье с языком пошаговый рецепт

Для гурманов, которые предпочитают деликатесы, предлагаем рецепт оливье с говяжьим языком, который придает салату совершенно другой вкус и такое праздничное кушанье приобретает совершенно иной оттенок.

Подготовьте необходимые продукты: в данном случае в качестве мяса будем использовать говяжий язык, соленые огурцы заменим свежими и добавим пару зубчиков чеснока.

Заранее нужно отварить язык в соленой воде с пряными травами и всевозможными специями. Затем снять верхнюю кожицу и порезать на куски.

Поделить на небольшие куски картофель, морковь, яйца и свежий огурец.

Умеренно плотно собрать произвольным слоем все продукты в специальную форму.

Затем, освободит от формы и сверху залить майонезом.

Теперь вы знаете, как приготовить и оформит по-праздничному салат Оливье. Таким вот образом, заменив или дополнив список ингредиентов, можно красиво и вкусно встретить Новый год с любимыми блюдами.

Рецепт салата греческий классический, с фото пошагово

Классический греческий салат с брынзой получается неимоверно вкусным, сочным и полезным. Его можно приготовить как на каждый день, так и к праздничному столу. Если вы на диете или придерживаетесь правильно питания, порция такого салата точно вам не навредит.

Технология приготовления очень простая и не займет много времени. Все ингредиенты нужно нарезать крупными кусочками, заправить специями и оливковым маслом. Салат можно приготовить заранее, а перед подачей к столу заправить специями и маслом.  Итак, пошаговый, классический рецепт с фото греческого салата с брынзой, оливками и лимоном.

Ингредиенты:

• Огурец 1 шт.
• Помидоры 3 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Лук фиолетовый 1 шт.
• Маслины без косточки 150 г
• Брынза 200 г
• Масло оливковое 4 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт салата греческий классический в домашних условиях с фото пошагово

Промойте спелые помидоры и обсушите бумажным полотенцем. Вырежьте плодоножку. Нарежьте крупными кусочками и переместите в глубокий салатник.

Промойте крупный огурец. Обмакните салфеткой от лишней влаги. Обрежьте хвостики с двух сторон. Нарежьте крупными ломтиками. Добавьте к нарезанным помидорам.

Промытый болгарский перец очистите от семян. Можно использовать не только красный, но и зеленый либо желтый. Нарежьте крупными кусочками. Добавьте в салатник.

Фиолетовый лук очистите и сполосните. Обсушите салфеткой. Нарежьте тонкими полукольцами. Можно использовать лук шалот. Добавьте к нарезанным ингредиентам. Если нет фиолетового лука, добавьте репчатый.

Брынзу нарежьте кубиками. Добавьте в салатник.

Маслины откиньте на дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы стекла вся жидкость. Добавьте в салатную миску. По вкусу подсыпьте молотый черный перец и соль. Влейте оливковое масло. Аккуратно перемешайте.

Греческий салат с брынзой готов. Немедленно подавайте к столу. Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 1

Салат Ташкент: 7 рецептов по-узбекски

Рецепт 1: салат Ташкент (пошаговые фото)

«Ташкент» — салат из коллекции советского прошлого. Но по-прежнему удивителен в сочетании специалитетов и вкусов. Уж не знаю, каким источникам верить о его происхождении, но точно помню: был у моей мамы в далёкий совдеповский дефицит всего и вся блокнотик, в который она бережно записывала все рецепты, проверенные временем и миллионами советских хозяек. «Ташкент» тоже попал под запись, и любое празднество и торжество вместе с «Селёдкой под шубой» украшал неприхотливое домашнее застолье.

• Говядина 500 граммов
• Редька 2 шт
• Яйцо куриное 4 шт
• Лук шалот 5 шт
• Лук порей 1/3 стебля
• Морковь 1 шт
• Перец болгарский 1/2 шт
• Смесь перцев 2 ст.л
• Перец горошком 1 ст.л
• Соль по вкусу
• Сметана 200 граммов
• Масло растительное для жарки
• Зелень для подачи

Говяжье филе залить холодной чистой водой, добавить половинку болгарского перца, одну луковицу-шалот, морковь, небольшой кусочек порея и перец горошком — сварить мясо до готовности, остудить.

Отварную говядину руками разделать на тонкие нити.

Маргеланскую или зеленую редьку нарезать соломкой.

Шалот (оставшиеся четыре головки) нарезать тонкими перьями, поджарить на растительном масле.

Яйца отварить, белок мелко порубить, желток протереть в крошку — оставить для декора.

Смесь перцев растереть в ступке.

Смешать говядину, маргеланскую редьку, белок, поджаренный лук — салат посолить и заправить сметаной.

Выложить салат «Ташкент» в салатник, сверху посыпать желтковой крошкой, украсить зеленью и до подачи держать в холодильнике.

Рецепт 2: салат Ташкент классический (с фото)

Салат «Ташкент» интересное предложение от узбекской кулинарии. Если мечтаете удивить родных пикантной закуской, то этот вариант блюда – идеальное решение, как говорят — быстро, легко и абсолютно несложно. Такой салатик обязательно выручить и в те моменты, когда друзья решили неожиданно нагрянуть в гости, а на готовку каких-то вкусностей совершенно нет времени, и хозяйка начинает обдумывать рецепты быстро приготавливаемых кушаний. Классический рецепт с фото пошагово я подробно для вас описала.

• зеленая редька – 1 шт.,
• куриное филе – 300 гр.,
• яйца – 2 шт.,
• лук – 1 шт.,
• майонез – 100 гр. ,
• листья салата – для украшения,
• соль – щепотка,
• масло растительное – 2 ст.л.,
• петрушка – пучок.

Редьку очищаем и шинкуем очень тонкой и продолговатой соломкой. Кстати, для приготовления этого блюда терка совершенно не годится. Нарезанную редьку замачиваем в прохладной кипяченой воде, чтобы устранить ее специфический вкус и аромат. Немного мнем ее руками, а затем сцеживаем воду. Прибавляем соль, выжидаем 5 минут, и обязательно сливаем образовавшийся сок, в противном случае готовая закуска получиться водянистой, и начнет расслаиваться.

Очищаем луковицу, нарезаем ее кольцами либо четвертушками, в зависимости от ее величины. Обжариваем ее до красивого золотистого оттенка.

Мясо промываем и варим в подсоленной воде до готовности, при желании можно прибавить пару листиков лаврушки для придания мясу пикантного запаха. Кстати, его можно приготовить и заблаговременно, например, с вечера, а на следующее утро заняться готовкой салата. Мясо остужаем и нарезаем мелкими кубиками, кому как нравится. Вместо куриного мяса можно взять и другой вид мясного продукта, к примеру, говядину, свинину. В любом случае блюдо все равно получится беспроигрышным.

К подготовленному мясу прибавляем обжаренный лук.

Затем кладем редьку.

Сверху – нашинкованную петрушку.

Прибавляем рубленые яйца и майонез. По другой версии блюдо можно заправлять и сметаной.

Все ингредиенты аккуратно перемешиваем, если это необходимо, добавляем соль. Многие хозяйки прибавляют молотый перец, зиру.

Салат «Ташкент», приготовленный по классической рецептуре готов. Перед подачей на стол, на тарелку красиво укладываем листья салата, а потом уже салатную закуску. При желании, украшаем ломтиками отварного яйца.

Рецепт 3: салат Ташкент с редькой и курицей

Предлагаем вам на пробу салат «Ташкент» с редькой и курицей. Рецепт с фото поможет вам приготовить его к любому празднику. Надо заметить, что в классическом варианте его готовят с говядиной, но с куриным мясом салат мягче и вкуснее.

• 1 редька,
• 150 г куриного филе,
• половина луковицы,
• 1 яйцо,
• 1 огурец,
• несколько веточек укропа,
• 2-3 ст.л. майонеза,
• растительное масло для обжаривания лука,
• соль,
• перец.

Редьку желательно подготовить заранее для экономии времени. почистить овощ, нарезать тонкой соломкой. Обильно посыпать солью, перемешать. Оставить на 1-1,5 часа. После этого промыть от соли и обсушить. Это делается для устранения из редьки излишней горечи. Соль «вытягивает» горький вкус, и после этого редька становится гораздо нежнее.

Куриное филе промыть, удалить сухожилия и пленки. Залить холодной водой. Варить 20-30 минут после закипания. В процессе приготовления на поверхности воды будет образовываться пена, которую необходимо снимать. Можно добавить в бульон лавровый лист и несколько горошин перца для ароматности.

Лук нарезать тонкими полукольцами. На растительном масле обжарить его до золотистости.

Огурец нарезать соломкой.

Яйцо отварить вкрутую. Аккуратно нарезать кружочками так, чтобы желток оставался целым.

В глубокой миске соединить редьку, курицу, лук, огурец. Всыпать измельченный укроп. Заправить майонезом, посолить и поперчить. Все тщательно перемешать.

Выложить салат с курицей и редькой «Ташкент»на тарелку. Украсить кружочками вареного яйца.

Рецепт 4, пошаговый: салат с говядиной Ташкент

Классический рецепт салата «Ташкент» предполагает использование среднеазиатских сортов зеленой редьки, которую с успехом заменяет сочный дайкон. Посыпанный солью, он выделяет много сока, поэтому блюдо следует солить прямо перед подачей на стол.

Острая горечь дайкона хорошо оттеняет сладковатый вкус мяса и подрумяненных колечек лука. Их нужно освободить от излишков жира.

Обычно салат украшают четвертинками яйца, сваренного вкрутую, зеленью. Но яркие ломтики помидоров или огуречные дольки прекрасно вписываются в общую «стилистику» и не станут большим отступлением от традиции.

• говядина — 300 г
• яйцо куриное — 3 шт.
• лук репчатый — 200 г
• масло подсолнечное — 30 мл
• дайкон — 300 г
• майонез — по вкусу
• соль
• молотый черный перец

Очистите от шелухи крупную луковицу. Желательно, её промыть и обсушить полотенцем. Разрежьте на две части и каждую нарежьте тонкими полукольцами. В сковородку налейте растительное масло, хорошо разогрейте. Добавьте луковые колечки. Обжарьте на умеренном огне до легкой румяной корочки. Иногда нарезанный лук посыпают мукой, чтобы он лучше зарумянился. Обжаренный лук остудите.

Очистите дайкон от кожуры, промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте тонкой соломкой. Можно воспользоваться шинковкой для корейской моркови. Если вы используете зеленую редьку, нашинкованную соломку залейте кипяченой холодной водой, чтобы удалить специфический запах и привкус. Затем немного её подсолите, и оставьте на 5 минут. После, слейте образовавшийся сок, чтобы салат не получился водянистым.

Отварите куриные яйца вкрутую. Остудите в холодной воде и удалите скорлупу. Нарежьте брусочками или произвольной соломкой.

Мякоть говядины можно отварить заранее. Для этого промойте мясо и залейте холодной водой. Отправьте на огонь. Вскипятите. Добавьте немного соли и по желанию пару лавровых листиков. Варите около 40-60 минут, в зависимости от размера мясного кусочка. Вареную говядину остудите и нарежьте небольшими брусочками.

Возьмите подходящую глубокую салатную миску. Добавьте обжаренный лук без масла, нарезанную говядину, дайкон, яйца. Добавьте соли и перца по вашему вкусу, введите майонез и перемешайте. Вместо майонеза возможно использовать сметану.

Салат «Ташкент» готов. Можно сразу подавать к столу.

Рецепт 5: салат с телятиной и редькой (пошагово)

Основу блюда составляет зеленая редька сорта «маргеланская». Второй основной ингредиент – отварная говядина или телятина. Этот дуэт тонко оттеняет поджаренный до золотистого цвета на подсолнечном масле репчатый лук. Маленькие кубики вареного яйца гармонично вписываются в общую композицию. В качестве заправки используется майонез. Все продукты подобраны по вкусовым сочетаниям, которые сохраняют в себе баланс и гармонию. Мой подробный классический рецепт с пошаговыми фото поможет вам быстро и легко его приготовить.

• редька зеленая – 500 гр.,
• мякоть говядины (телятины) – 500 гр.,
• лук репчатый – 3 головки,
• яйцо – 2 шт.,
• масло подсолнечное рафинированное – 2-3 ст. л.,
• майонез 67%-ной жирности – 150 – 200 гр.,
• перец черный свежемолотый – по вкусу,
• соль – по вкусу,
• зелень петрушки – для оформления,
• перец душистый горошком – 5 шт.,
• лист лавра – 2 шт.

Сначала отварите для салата «Ташкент» говядину. Налейте в кастрюлю 1 л воды и доведите почти до кипения. Добавьте очищенную и вымытую луковицу. Опустите в воду промытый кусок мяса. Доведите до кипения, не забывая снимать шумовкой пену. После чего огонь уменьшите до малого и варите говядину до готовности – примерно 1 – 1,5 ч. За 15 минут до окончания варки добавьте в бульон листочки лавра и горошины душистого перца и по вкусу посолите.

Яйца сварите вкрутую – 10 минут после закипания. После чего поместите в ледяную воду для охлаждения.

Зеленую редьку почистите от кожицы, промойте и нашинкуйте тонкой соломкой.

Выложите соломку в миску и залейте на 15 минут холодной водой, чтобы удалить лишнюю горечь.

Затем откиньте редьку на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

После чего верните редьку в миску, посолите и немножко помните руками.

Две луковицы почистите, промойте и нарежьте кольцами, полукольцами или четвертинками колец.

Подсолнечное масло хорошо разогрейте и обжарьте на нем лук до светло-золотистого цвета.

Отварную говядину остудите, нарежьте тонкой соломкой и положите в салатник.

Добавьте к мясу отжатую редьку и мелко нарезанное яйцо.

Второе яйцо нарежьте половинками кружков и оставьте для украшения салата «Ташкент».

И, наконец, добавьте в салатник остывший жареный лук.

Заправьте салат майонезом, приправьте свежемолотым черным перцем и солью.

Выложите салат в порционные, желательно с узбекским орнаментом, мисочки. Оформите блюдо листочками петрушки и половинками кружочков яиц, после чего подавайте на стол. Кстати, вы также можете подать салат «Ташкент» на большом блюде, оформив аналогичным образом.

Рецепт 6: ташкентский салат с курицей и грибами

• редька зеленая 300 г
• вареная куриная грудка 150 г
• грибы 100 г любые, на вкус
• лук репчатый 150 г
• бальзамик 1 ст. л.
• уксус винный 1 ст. л.
• соевый соус 2 ст. л.
• мед по вкусу можно заменить сахаром
• оливковое масло 2 ст. л.
• зелень для оформления по вкусу
• масло растительное 2 ст. л.
• черный перец молотый по вкусу

Смешать уксус, бальзамик, соевый соус и мед. Куриное филе разобрать на волокна. залить маринадом и оставить не меньше чем на час мариноваться в прохладном месте.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить на растительном масле пару минут.

Грибы нарезать соломкой и добавить к луку. Жарить до готовности.

Редьку очистить и натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой соломкой. Присолить, оставить на 5 минут и затем отжать.

Смешать остывшие лук с грибами с редькой, откорректировать на соль. Добавить черный перец. Выложить на блюдо.

Сверху выложить маринованное куриное филе. Украсить зеленью. Можно подать так, а на столе уже смешать салат.

А вот салат в смешанном виде. Очень вкусный, сочный, а маринад придает ему пикантную нотку. Приятного аппетита!

Рецепт 7, простой: салат из редьки Ташкент

• Редька (зеленая, средняя) — 2 шт
• Лук репчатый (средний) — 2 шт
• Яйцо куриное (отварное) — 1 шт
• Яйцо перепелиное (отварное) — 2 шт
• Мясо (говядина отварная) — 100 г
• Майонез
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Перец красный жгучий (молотый)

Редьку очистить и очень тонко нашинковать соломкой. В моем случае я натерла редьку на крупной терке.

Промыть в теплой воде или положить в холодную воду минут на 15 для удаления запаха и горечи. Если запах, вкус и горчинка редьки Вас не смущает, то делать этого не нужно.

Луковицы нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть НЕБОЛЬШОЕ количество растительного масла и пассеровать в нем лук. Масла не нужно много!!! Нам не нужен лишний жир!!!

Отварное мясо и куриное яйцо нарезать соломкой. Соединить вместе пассерованный лук, мясо, редьку и куриное яйцо. Салат посолить, поперчить, добавить майонез и всё хорошенько перемешать. Майонеза много не надо, т. к. в салате уже есть некоторое количество масла.

Салат можно выложить в касу или любую салатницу. Сверху украсить перепелиными яйцами, нарезанными дольками.

А можно выложить горкой на тарелку.

(с) http://tvoirecepty.ru, http://namenu.ru, https://salat-legko.ru, http://nakormi.com, https://every-holiday.ru, http://nyam. ru, https://www.povarenok.ru

Турецкий салат | Picture the Recipe

Это быстрый и простой рецепт острого турецкого салата из салата ромэн, огурцов, перца, помидоров, лука и феты с чесночным лимоном, мятой и петрушкой. Он прекрасно сочетается с фалафелями, особенно если вы делаете из них лаваш.

Он также прекрасно сочетается с этим влажным греческим маринованным лососем с соусом цацики.

Вот как это сделать…

Турецкий салат

13.11.2014 22:37:24

На 2 порции

Острый турецкий салат из салата ромэн, огурцов, перца, помидоров, лука и фета с чесночным лимоном, мятой и заправкой из петрушки

Ингредиенты

1. 1 кочан салата ромэн
2. 1/2 большого огурца (или 1 маленький)
3. 2 больших помидора
4. 1/4 зеленого болгарского перца
5. 1/4 красного болгарского перца
6. 1/2 маленькой красной луковицы
7. 1 зубчик чеснока
8. Сок одного лимона (2-3 столовые ложки)
9. 1 чайная ложка соли
10. 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
11. 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
12. 6-8 свежих листьев мяты, мелко нарезанный
13. 1/3 стакана свежей плоской петрушки, мелко нарезанной
14. 1/2 чайной ложки сумаха
15. сыр фета и черные оливки для гарнира

Инструкции

Нарежьте салат небольшими кусочками. Очистите от семян (по желанию) и нарежьте огурцы и помидоры. Перцы посеять семенами, удалить сердцевину и нарезать мякоть тонкими полосками. Красный лук разрезать пополам, очистить от кожуры и нарезать мелкими ломтиками. Затем бросьте все нарезанные овощи в большую миску.

Норин Хиски

По материалам PictureTheRecipe.com

Представьте себе рецепт http://picturetherecipe.com/

Рецепт итальянского рубленого салата — ложка не требуется

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Этот красочный, насыщенный вкусом рецепт итальянского рубленого салата покорит всех вокруг стола! Сытное мясо, хрустящие овощи, много сыра и пикантная домашняя итальянская заправка образуют один салат, который вызывает сильное привыкание! Его легко и быстро приготовить, и его можно легко настроить для добавления ваших любимых ингредиентов!

Это замечательно в качестве закуски, гарнира или как легкое основное блюдо! И он идеально подходит для любого пикника, обеда или летнего барбекю!

Привет, друзья! Теперь, когда наконец наступила более теплая погода, я решил, что это идеальное время, чтобы разделить один из моих самых любимых салатов!

Хотя я люблю любые (и все) салаты, рубленые салаты занимают особое место в моем сердце. Их всего , так что невероятно ароматны и очень весело поесть! Поскольку все ингредиенты мелко нарезаны и имеют небольшой размер, мне нравится, что в каждом укусе есть всего понемногу!

Быстрая навигация — содержание

Итальянский рубленый салат

Салат легкий и свежий, но сытный и полностью удовлетворяющий! Он наполнен вкусными добавками, наполнен яркими ароматами и собирается за считанные минуты!

Этот нарезанный салат сделан из свежего ромена, горького радиккио, богатой салями, сливочных сыров, освежающих овощей, сочных маринованных овощей и сладкого базилика! Щедро сбрызнутый и заправленный яркой, яркой и пикантной домашней итальянской заправкой, этот салат хорошо сбалансирован и вызывает серьезное привыкание!

Забудьте о скучных зеленых салатах! Создайте лучший салат, который не экономит на вкусе, с этим супер простым и совершенно вкусным нарезанным итальянским салатом!

Что такое нарезанный салат?

Рубленый салат похож на обычный салат, за исключением немного другого внешнего вида. В традиционном салате ингредиенты накладываются слоями. Однако в рубленом салате все ингредиенты, включая зелень, измельчаются и смешиваются.

Что положить в нарезанный итальянский салат?

Итальянский рубленый салат похож на салат антипасто. Обычно он включает в себя нарезанный микс из свежего салата, радиккио, красного лука, огурца и помидоров, а также различные вяленые мясные продукты, такие как салями, сыры и маринованные овощи, такие как жареный красный перец.Нарезанный итальянский салат тоже можно сделать вегетарианским! Просто замените вяленое мясо на ингредиенты, богатые умами, например вяленые на солнце помидоры.

Нарезанный итальянский салат можно приготовить как простой, так и сложный! Не стесняйтесь менять ингредиенты или добавлять то, что у вас есть под рукой и что вам нравится!

Ингредиенты нарезанного итальянского салата с пастой:

• Рубленый салат: Мне нравится использовать смесь свежего ромена и радиккио для сочетания свежих вкусов. Однако вы можете использовать только один сорт салата. Или попробуйте салат айсберг в смеси!
• Салями: Я предпочитаю использовать и Геную, и Соппрессату для максимального вкуса. Однако вы можете использовать любую салями, которую предпочитаете. Или попробуйте пепперони или прошутто!
• Сыр: Сочетание нарезанного кубиками проволоне и шариков из мини-моцареллы обеспечивает идеальный мягкий сливочный вкус!
• Маринованные овощи: Сладкий жареный красный перец обладает дымным и сладким вкусом, который невозможно превзойти! В то время как соленые оливки каламата придают фруктовый, почти винный вкус!
• Свежие овощи: Я использую смесь свежих огурцов, красного лука и помидоров черри для сочной и хрустящей свежести!
• Fresh Herbs: Свежий базилик — это наиболее традиционное дополнение.Сладкий базилик обладает легким перечным вкусом, который отлично сочетается со всеми остальными ингредиентами салата!

Дополнительные ингредиенты для добавления в салат:

• Pepperoncini Peppers: Сладкие и мягкие маринованные пепперончини обычно встречаются на итальянском блюде антипасто. Они мягкие с легкой сладостью, которые хорошо подходят для итальянских салатов.
• Сердца артишока: Маринованные сердечки артишока в банке мгновенно добавляют аромата!
• Вяленые на солнце помидоры: Вяленые на солнце помидоры — прекрасный способ добавить аромат и жевательную текстуру!
• Сельдерей: Нарезанный сельдерей добавит свежести!
• Зеленый сладкий перец: Свежий и освежающий зеленый сладкий перец придает горьковато-сладкую свежесть.
• Свежие травы: Итальянская петрушка и свежий орегано обладают травянистым вкусом!
• Нут: Сушеный и промытый нут — отличный способ сделать этот салат еще более сытным!
• Хрустящий бекон: Легкая задача для любителей бекона!
• Яйца: Бархатистые сваренные вкрутую яйца — отличный способ добавить здоровую дозу белка!
• Гренки: Гренки, купленные в магазине, или домашние — очевидный выбор, если вы ищете вкусный хруст!
• Тортеллини: Приготовленные и охлажденные тортеллини — отличный способ добавить сливочный сырный вкус. Или вы можете легко превратить этот салат в салат из итальянской пасты, полностью отказавшись от салата и заменив его тортеллини!
• Бобы: Небольшие бобы — прекрасное дополнение! Они придадут нарезанному салату немного кремовой консистенции, чтобы контрастировать со всей хрустящей свежей текстурой!
• Зерна: Приготовленные и охлажденные зерна, такие как Фарро или киноа, являются здоровым способом добавить к жизни пищу и придать им жевательную текстуру!

Как нарезать салат для рубленого салата?

Самое лучшее в нарезанном салате — это то, что вы можете объединить все вкусы салата всего за один укус! Кроме того, нарезка салата помогает заправке смешиваться с ингредиентами более равномерно.

Салат можно легко нарезать двумя способами:

• Mezzaluna: Изогнутый нож, известный как mezzaluna, позволяет быстро измельчать ингредиенты. Просто аккуратно проведите им из стороны в сторону по салатной зелени, постоянно удерживая лезвие на разделочной доске.
• Sharp Chef’s Knife: Поварский нож, хотя и не такой быстрый, также эффективен!
  • Для листовой зелени: Скатайте горсть листьев в бревно.Начните с левой стороны и с помощью ножа прорежьте зелень до разделочной доски. Поднимите нож и снова разрежьте по параллельной линии примерно на 1 дюйм от предыдущего разреза. Повторяйте, пока не дойдете до правой правой стороны и конца салата. Поверните доску на 90 градусов и повторите процесс резки. Совет: Для получения более мелкой нарезки, бросьте нарезанную зелень на разделочную доску, а затем нарежьте решеткой еще раз.
  • Ромэн: Разрежьте головку ромена пополам вдоль, чтобы получить две длинные половинки салата.Удалите сердцевину, сделав надрезы под углом, чтобы вокруг сердцевины образовался треугольник. Выбросить ядро. Срезанной стороной вниз, снова нарежьте салат продольно пополам. Поверните доску и нарежьте салат крест-накрест на небольшие кусочки, начиная с левой стороны и двигаясь вправо.

Советы для лучшего нарезанного свежего салата?

С помощью этих простых советов вы легко сможете приготовить лучший легкий и освежающий рубленый салат прямо у себя дома!

• Зелень вымыть и тщательно обсушить. Перед приготовлением салата салат должен быть хрустящим и тщательно высушенным. Если зелень не полностью высохнет, заправка не покроется должным образом. Вращатель для салата — лучший способ мыть и сушить салат. Однако вы также можете аккуратно мыть салат в большой миске. Дайте салату хорошо стечь, а затем разложите листья одним слоем на чистом впитывающем кухонном полотенце или на нескольких слоях бумажных полотенец. Накройте листья другим полотенцем или бумажными полотенцами и тщательно промокните.
• Используйте достаточное количество повязки. Убедитесь, что вы добавили достаточно заправки, чтобы покрыть каждый ингредиент.
• Хорошо перемешайте. Нарезанный салат нужно тщательно перемешать! Используйте большие сервировочные ложки, чтобы собрать ингредиенты со дна миски и поднять их сверху. Повторите и продолжайте перемешивать, пока все не смешается.

Как приготовить рубленый салат в домашних условиях?

Нарезанные салаты могут стоить целое состояние в ресторанах и деликатесах. Однако можно сэкономить и легко приготовить салат дома! Кроме того, вы можете приготовить салат по своему вкусу!

1. 1. Вымойте и обсушите салат и радиккио.Нарезать небольшими кусочками
   2. Приготовьте свежие ингредиенты для салата.
   3. Приготовьте итальянскую заправку.
   4. Смешайте все вместе и подавайте.

Как приготовить нарезанный итальянский салат. Пошаговый рецепт фото:

Какая заправка для рубленого салата?

Заправка действительно задает тон и выделяет салат. Для нарезанного салата можно использовать жирную сливочную заправку или более легкий винегрет на масляной основе.

В итальянском нарезанном салате традиционно используется пикантный винегрет на масляной основе, приготовленный из смеси высококачественного оливкового масла, уксуса, свежего лимона, дижона и множества трав или специй.

Что входит в состав итальянской заправки для салатов?

Итальянскую заправку для салатов невероятно легко приготовить дома! Этот яркий и пикантный рецепт заправки требует всего несколько минут плюс несколько ингредиентов для приготовления!

Чтобы приготовить итальянскую заправку, просто смешайте оливковое масло первого холодного отжима с уксусом и различными итальянскими приправами.Поскольку заправки на основе масла и уксуса, известные как винегреты, могут расслаиваться, не забудьте добавить чайную ложку (или больше) дижона или меда, чтобы смесь не расслаивалась.

Ингредиенты итальянской заправки для салатов:

Смешайте следующие ингредиенты в миске или кувшине и хорошо взбейте или встряхните до образования эмульсии. При хранении заправки вам нужно будет снова перемешать или встряхнуть перед использованием, поскольку ингредиенты могут осесть.

• Оливковое масло первого отжима
• Красный винный уксус
• Свежий лимонный сок
• Тертый пармезан (или веганский заменитель пармезана, например, пищевые дрожжи)
• Дижонская горчица
• Рубленый чеснок
• Итальянская приправа
• Соль и перец

Без глютена: Чтобы приготовить безглютеновый соус, убедитесь, что ваш бренд Dijon не содержит глютен.

Как долго хранится повязка?

Домашний итальянский соус следует хранить в герметичной таре в холодильнике. При правильном хранении его хватит на 2 недели. Вкус заправки со временем улучшится, так как ароматы успеют проявиться и слиться.

Можно ли заранее приготовить итальянский салат?

Этот салат легко приготовить заранее, внеся несколько несложных модификаций!

Чтобы приготовить салат заранее:

• Разорвите листья салата вместо того, чтобы нарезать их ножом. Обрывание салата предотвращает быстрое увядание и синяки зелени.
• Соберите все ингредиенты салата , кроме помидоров, огурцов и заправки.
• Добавьте ингредиенты в большую миску . Разложите ингредиенты по отдельным частям так, чтобы они были разделены. Примечание: Хотя вы можете заранее подготовить помидоры, огурцы и заправку, не добавляйте их в миску, иначе салат станет сырым.
• Накройте чашу слегка влажной бумажной салфеткой .Сверху свободно оберните лист полиэтиленовой пленки.
• Охлаждение до 24 часов.
• Чтобы подать , добавьте помидоры, огурцы и заправку. Перемешайте, чтобы смешать. Наслаждаться!

Как хранить нарезанный салат?

Чтобы салат оставался свежим, я рекомендую по возможности хранить салат отдельно от винегрета! Храните салат и заправку в отдельных герметичных емкостях в холодильнике. При правильном хранении салат хранится до 4 дней.

Совет по оставшимся салатам: Если вы не планируете есть весь салат, сразу заправляйте только то, что собираетесь съесть!

Что есть с итальянским салатом?

Этот салат достаточно сытный, чтобы его можно было есть на ужин. Однако это не настолько излишне, что вы не можете наслаждаться им в качестве закуски или дополнения!

• Соусы: Сочетание этого салата с более сытным соусом, например с теплым козьим сыром или шпинатным артишоком, всегда будет лучшим решением!
• Блюдо: Блюдо из маринованных итальянских овощей (crudité) или ассорти из различных итальянских мясных и сырных блюд (мясных закусок) отлично подойдет для ужина на свежем воздухе!
• Супы: Суп и салат — классическое сочетание неспроста! Томатный суп с базиликом — моя любимая пара!
• Subs: Хотите, чтобы все было просто? Соедините его с сердечной итальянской заменой или фрикадельками!
• Пицца: С этим салатом подойдет любой вид пиццы, который вы можете себе представить! Тем не менее, я предпочитаю делать вещи немного светлее, выбирая пиццу с хрустящей тонкой корочкой или без глютена с корочкой из цветной капусты.
• Паста: Сливочные феттучини альфредо, простые спагетти Aglio e Olio или болоньезе с паппарделле — мои любимые!
• Мясо, курица или рыба на гриле: Все, от жареного рибай или куриной грудки до лосося на кедровой доске! Pro-tip: Эта итальянская заправка может служить прекрасным маринадом!

Этот итальянский рубленый салат легкий, но при этом смелый и полностью удовлетворяющий! Этот салат, наполненный ароматом и свежими ингредиентами, совершенно незабываемый и станет отличным выбором для любого итальянского ресторана за свои деньги!

До следующей недели, друзья, ура — за звездные салаты!

XOXO

Cheyanne

Ищете более простые рецепты салатов?

Если вам нравится этот салат, попробуйте один из этих свежих и вкусных рецептов:

Клубничный салат со шпинатом и курицей

Греческий салат из пасты Орзо

Картофельный салат с травами (без майонеза)

Салат из бритой спаржи

Хотите БОЛЬШЕ? Следите за всеми вкусностями в Facebook, Pinterest и Instagram!

Как приготовить лучший рецепт нарезанного итальянского салата👇

Распечатать рецепт

Рецепт итальянского рубленого салата

Этот красочный, насыщенный вкусом рецепт итальянского рубленого салата покорит всех вокруг! Сытное мясо, хрустящие овощи, много сыра и пикантная домашняя итальянская заправка образуют один салат, который вызывает сильное привыкание! Его легко и быстро приготовить, и его можно легко настроить, чтобы включить в него ваши любимые ингредиенты! Рецепт можно увеличить или уменьшить с помощью ползунка, если навести указатель мыши на количество порций.

Время подготовки 20 минут

Общее время 20 минут

Курс: закуска, салат, гарнир

Кухня: итальянская

Ключевое слово: рубленый, салат

Порций: 8

калорий: 407 ккал

Автор: Чеянн Хольцуорт

Ингредиенты

Салат:

• 8 чашек нарезанного салата — промытого, сушеного и нарезанного (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
• 8-10 унций салями — нарезанные кубиками или нарезанными спичками (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
• 5 унций Проволона — нарезанные кубиками
• 5 унций Мини-шарики из моцареллы — осушенные и разрезанные пополам
• 1 банка (7 унций) жареного красного перца — высушенная и нарезанная (или 1 большой красный болгарский перец, нарезанный ломтиками)
• 1 средний огурец — разрезанный пополам, очищенный от семян и нарезанный (СМ. ПРИМЕЧАНИЯ)
• ½ среднего красного лука — очищенный и тонко нарезанный
• 1 стакан помидоров черри — разрезать пополам
• ½ стакана оливок Каламата — без косточек и разрезать пополам
• 10 больших листьев базилика — шифонада (нарезать тонкими лентами)

Дополнительные ингредиенты: 5-10 перцев Pepperoncini, 1 (6 унций) маринованных в банке и нарезанных сердечек артишока, 1 стакан нута (высушенного и промытого), бритый или тертый пармезан

Заправка:

• 1/2 стакана оливок первого отжима Масло (Используйте хорошее качество)
• ¼ чашка красного винного уксуса
• 1-2 столовые ложки лимонного сока — свежевыжатый или больше по вкусу
• 2 столовые ложки тертого пармезана
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока — измельченный
• 3/4 чайной ложки домашней итальянской приправы (или ½ чайной ложки сушеного орегано)
• ½ чайной ложки кошерной соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца
• 1-3 чайные ложки меда — по вкусу (ОПЦИЯ)

Инструкции

• Приготовьте заправку: Смешайте все ингредиенты заправки в банке с плотно закрывающейся крышкой или в мощном блендере. Энергично встряхните или перемешайте до полного смешивания. Попробуй и поправь на приправу. Отложите или храните в холодильнике, чтобы аромат раскрылся и развеселился. ПРИМЕЧАНИЕ: Дрессинг позволяет хранить в герметичном контейнере холодильника до недели.

• Сделайте салат: В большой миске смешайте салат, салями, оба сыра, перец, огурцы, красный лук, помидоры и оливки каламата. Добавьте любые необязательные ингредиенты и аккуратно перемешайте.

• Добавьте заправку: Энергично встряхните заправку. Полить салат по вкусу заправкой. Используйте столько заправки, чтобы покрыть салат. Аккуратно перемешайте. Попробуйте и добавьте еще заправки, сушеного орегано или соли и перца по вкусу.

• Подавать: Добавьте свежий базилик в салат. Осторожно перемешайте. Подавайте сразу же и наслаждайтесь!

Примечания

1. Салат-латук: Вы можете использовать любой нарезанный салат по своему усмотрению. Чтобы сохранить традиции, используйте смесь романа и радиккио или красного листа. Я использовал 1 сердце романа + 1 маленький радиккио.
2. Чтобы нарезать салат: Скатайте горсть листьев и нарежьте тонкими ломтиками. Приступите к нарезке тонкими ломтиками салата. (См. Пост для полных инструкций)
3. Салями: Для наилучшего вкуса используйте смесь (4-5 унций каждая): Генуэзская салями и Сопрессата (или другая твердая) салями! Пепперони или прошутто тоже отлично подойдут!
4. Сырой лук: Если вам не нравится вкус сырого лука, вы можете размягчить его в воде.Положите нарезанный лук в миску и залейте ледяной водой. Отложите на 10-15 минут. Слейте воду с лука и тщательно промокните его, прежде чем приступить к рецепту.
5. Сделать заранее: Салат заправленный плохо хранится. Если вы хотите приготовить салат заранее, сделайте заправку и смешайте ингредиенты салата. Храните каждый отдельно в герметичных контейнерах в холодильнике. (См. Сообщение для полных инструкций.)
6. Сделайте это веганским и не содержащим молочных продуктов: Замените салями на вяленые на солнце помидоры, богатые умами.Замените пармезан заменителем пармезана.

Пищевая ценность является приблизительной для 8 порций. Точная информация будет зависеть от марок ингредиентов и используемых точных измерений.

Питание

Калорий: 407 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 17 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 1038 мг | Калий: 675 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин A: 17849IU | Витамин C: 49 мг | Кальций: 311 мг | Железо: 3 мг

© Ложка не требуется. Все содержимое и изображения защищены авторскими правами. Пожалуйста, не используйте изображения без предварительного разрешения. Пожалуйста, не публикуйте этот рецепт повторно, вместо этого дайте ссылку прямо на этот пост.

• Pinterest
• Facebook
• Twitter

Классический Вальдорфский салат | foodiecrush.

com

Этот легкий вальдорфский салат, хрустящий с хрустящими яблоками, сельдереем и обжаренными орехами, представляет собой классический рецепт, идеально подходящий для толпы в любое время года.

Когда нарастает сильная тоска по старым добрым временам, я чувствую, что домашняя кулинария возрождается в стиле ретро. Или он уже здесь?

Знакомые семейные рецепты уже давно стали популярными, а классические рецепты салатов для обеда и пикника — одни из самых быстрых. Кому нужна фантазия или суетливость, если вы жаждете успокоения и удовлетворения? И вы, ребята, согласитесь, потому что рецепты лучшего картофельного салата, салата из макарон и сливочного салата из капусты всегда находятся в первых рядах самых популярных рецептов на FoodieCrush.

Этот классический рецепт салата Вальдорф от моей бабушки Мэри Джейн. Как и ее цыпленок с корочкой из пармезана и классические лимонные батончики, я обнаружил это, копаясь в ее карточках с рецептами, которые теперь мои, а теперь и ваши.

Что в Вальдорфском салате

Говорят, что салат «Вальдорф» появился более 100 лет назад в отеле «Вальдорф» в Нью-Йорке. Начиная с простого салата из яблок, сельдерея и майонеза — ингредиентов, которые используются круглый год, — с годами его вкус изменился за счет добавления в смесь винограда и орехов.

В рецепте моей бабушки эти ингредиенты и добавлены взбитые сливки для дополнительного взбивания:

• Яблочный тарт
• Сельдерей
• Грецкие орехи или пекан
• Виноград
• Лимонный сок
• Сахар
• Соль
• Майонез
• Взбитые сливки (ее секретный ингредиент!)

Как приготовить классический Вальдорфский салат

Этот простой салат не требует готовки, его нужно немного нарезать, и требуется всего несколько минут, чтобы все перемешать.

Используйте самые хрустящие сорта яблок. Бабушка сказала, что использует терпкие зеленые яблоки Гренни Смит, но для небольшого разнообразия цветов я использовала одно зеленое яблоко и одно хрустящее яблоко Фудзи. Красный вкусный, медовый хрустящий и праздничный — тоже хорошие варианты.

Нарежьте ингредиенты одинакового размера. Нарезав яблоки, сельдерей и виноград примерно одинакового размера, вы получите хрустящие и сладкие вкусы в каждом укусе.

Сбрызните разрезанные фрукты лимонным соком и сахаром. Разрезанные яблоки могут быстро обесцветиться. Смешивание с лимонным соком замедляет окисление, тогда как посыпка фруктов непосредственно сахаром усиливает сладость.

Смешайте влажные ингредиенты перед добавлением в сухие . Взбейте майонез и взбитые сливки перед добавлением к фруктам. Это обеспечивает однородную кремообразную заправку.

Поджарьте орехи для более глубокого вкуса. Поджаривание орехов перед добавлением в салат усиливает их ореховый вкус, высвобождая их натуральные масла, устраняя их сырой вкус.

Добавьте греческий йогурт в заправку для салата Вальдорф

Заправка к салату Вальдорф всегда начинается с майонеза. На самом деле, вы можете обойтись без майонеза, но поскольку этот салат заслуживает того, чтобы его топпинг был не просто одной ноткой вкуса, я добавляю секретный ингредиент моей бабушки.

Бабушкин секретный ингредиент для этой заправки — это взбитые сливки.

Теперь вы можете заменить взбитые сливки простым греческим йогуртом или даже сметаной, и я сделал это.Но я рекомендую вам попробовать обе комбинации ингредиентов и решить для себя, какой вы предпочитаете.

Если хотите, используйте 2 столовые ложки греческого йогурта или сметаны вместо предлагаемых 1/2 стакана взбитых сливок.

Больше ингредиентов для добавления в Вальдорфский салат

Сделайте салат простым или оживите его с помощью следующих дополнительных ингредиентов:

• Мини зефир
• Изюм
• Клюква сушеная
• Нарезанный кубиками ананас
• Финики сушеные
• Курица или индейка
• Красный лук
• Брокколи или цветной цветок
• Семечки подсолнечника, орехи пекан или фисташки

Что подавать с Вальдорфским салатом

Если вы готовите по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.

Вальдорфский салат классический

Хрустящий с хрустящими яблоками, сельдереем и обжаренными орехами, этот легкий вальдорфский салат — классический рецепт, идеально подходящий для толпы в любое время года.

Состав

• 2 чашки нарезанные кубиками терпкие яблоки , или 2 яблока
• 1 столовая ложка сахар
• 2 чайные ложки лимонный сок
• 1 чашка нарезанный кубиками сельдерей
• 1 чашка виноград , вдвое
• 1/2 чашка жареные грецкие орехи или орехи пекан , крупно нарезанный
• 1/2 чашка взбитые сливки , взбитый
• 1/4 чашка майонез
• 1/2 чайная ложка кошерная соль

Инструкции

1. Добавьте нарезанные кубиками яблоки в большую миску и сбрызните сахаром и лимонным соком.Перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте сельдерей, виноград и орехи.

2. В другой миске взбейте сливки до образования пиков, затем аккуратно добавьте майонез. Добавьте яблочную смесь и приправьте кошерной солью. Попробуйте и настройте приправу по своему вкусу. Охладите в течение 1 часа или на ночь. Подавать отдельно или на листе салата.

Примечания к рецепту

Вместо взбитых сливок замените 2 столовые ложки простого греческого йогурта или сметаны.

Пищевая ценность

Вальдорфский салат классический

Сумма на порцию

калорий 245 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Жир 21 г 32%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 31 мг 10%

Натрий 275 мг 12%

087 Калий

6992 % Углеводы 15 г 5%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 11 г 12%

Белок 2 г 4%

Витамин A 406IU 8%

Витамин C 4 мг 5%

Кальций 34 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Другие рецепты классических салатов

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

рецептов косамбари | рецепт салата косамбари

Рецепт косамбари с пошаговыми фотографиями — косамбари — это простой и легкий в приготовлении южно-индийский салат. Его также называют кошамбари. Интересно, что салаты на языке маратхи известны как кошимбир.

Салат Коасамбари обычно готовят из чечевицы. . две обычно используемые чечевицы — это чечевица лунная и бенгальский грамм (чана дал). Также добавляются овощи, такие как морковь или огурец. Добавление свежего кокоса — одна из изюминок косамбари, и это действительно имеет большое значение для конечного блюда. Также проводится окончательная темперизация семян горчицы и листьев карри.Тем не менее, этап отпуска можно пропустить.

Косамбари из лунной чечевицы подается лорду Раме по случаю Рам Навами . наряду с косамбари также подают Panakam и neer mor / majjige.

Косамбари — действительно легкий и освежающий салат , который можно приготовить в любом случае. Вы также можете подавать его как гарнир к обычным блюдам.

Если вы ищете еще рецептов салатов , тогда проверьте:

Если вы приготовили этот рецепт, не забудьте оценить его в карточке рецептов ниже. Если вы хотите, чтобы еще больше вкусных индийских вегетарианских рецептов доставили прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на мою электронную рассылку. Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest или Twitter, чтобы получить больше вегетарианских идей.

Автор: Дассана Амит

Косамбари — это в основном салат. Этот рецепт косамбари — мунг дал косамбари. Это простой и легкий в приготовлении южно-индийский салат. Его еще называют кошамбари.

Время на подготовку 15 минут

Общее время 15 минут

---

---

Порций 4

квартир

основные ингредиенты для рецепта косамбари

для темперирования салата косамбари

приготовление салата косамбари

• Сначала промойте ¼ стакана чечевицы мунг пару раз в воде.Затем замочите чечевицу на 1-2 часа. Если торопитесь, то можете замочить чечевицу луну в горячей воде на 30 минут.

• Позже очень хорошо слейте всю воду и добавьте пропитанную лунную чечевицу в миску.

• Добавьте 1,5 мелко нарезанных огурца, 3 столовые ложки свежего тертого кокоса, 2 столовые ложки листьев кориандра и 1 зеленый перец чили (нарезанный). Вместо зеленого перца чили можно использовать порошок черного перца.

• Отжать лимонный сок. Вы можете добавить меньше или больше лимонного сока в соответствии с вашими требованиями.

• Все хорошо перемешать.

для темперирования салата косамбари

• Нагрейте 2 чайные ложки масла в маленькой сковороде и затем добавьте ½ чайных ложки семян горчицы. Дайте семечкам горчицы потрескать. Держите пламя на слабом. Вы также можете добавить красный перец чили в темперирование.

• Как только семена горчицы потрескивают, добавьте 5–6 листьев карри и щепотку асафетиды. Перемешайте и выключите пламя.

• Вылейте смесь для темперирования в салат.Хорошо перемешайте. Если вы делаете для семьи, вы можете охладить салат, а затем подавать позже. Перед подачей посолить, как если бы добавляли раньше, огурец выделяет воду.

• При необходимости добавьте соль. Хорошо перемешайте.

• Подавайте салат косамбари в качестве гарнира к еде.

Нравится наши видео? Тогда подпишитесь на нас на YouTube, чтобы получать последние обновления видео с рецептами.

Все наши материалы и фотографии защищены авторским правом.Пожалуйста, не копируйте. Как блогер, если вы хотите адаптировать этот рецепт или сделать видео на YouTube, напишите рецепт своими словами и дайте интерактивную ссылку на рецепт по этому URL-адресу.

Как приготовить рецепт косамбари

1. Сначала промойте ¼ стакана чечевицы мунг пару раз в воде. Затем замочите чечевицу на 1-2 часа. Если торопитесь, то можете замочить чечевицу луну в горячей воде на 30 минут.

2. Позже очень хорошо слейте всю воду и добавьте в миску замоченную чечевицу лунного света.

3. Добавьте 1,5 мелко нарезанных огурца, 3 столовые ложки свежего тертого кокоса, 2 столовые ложки листьев кориандра и 1 зеленый перец чили (нарезанный). Вместо зеленого перца чили можно использовать порошок черного перца.

4. Отжать лимонный сок. Вы можете добавить меньше или больше лимонного сока в соответствии с вашими требованиями.

5. Все хорошо перемешать.

Для заправки салата косамбари

6. Нагрейте 2 чайные ложки масла в маленькой сковороде и добавьте ½ чайных ложки семян горчицы.Дайте семечкам горчицы потрескать. Держите пламя на слабом. Вы также можете добавить красный перец чили в темперирование.

7. Когда семена горчицы затрещают, добавьте 5-6 листьев карри и щепотку асафетиды. Перемешайте и выключите пламя.

8. Вылейте смесь для темперирования в салат. Хорошо перемешайте. Если вы делаете для семьи, вы можете охладить салат, а затем подавать позже. Перед подачей посолить, как если бы добавляли раньше, огурец выделяет воду.

9.При необходимости добавьте соль. Хорошо перемешайте.

10. Если вы направляетесь к Рам Навами, то сначала предложите косамбари Господу Раме. Вы также можете приготовить салат косамбари в обычные дни в качестве гарнира к еде.

Немецкий картофельный салат (Аутентичный баварский рецепт)

Мой немецкий картофельный салат сделан из уксуса, бекона и лука и может быть подан теплым или холодным. Прекрасный сытный гарнир на любой случай, от праздничных ужинов до барбекю!

Я немец и люблю картофельный салат! Я взял свой Рецепт бабушки и немного изменил его, чтобы облегчить вам приготовление настоящего немецкого картофельного салата, который по вкусу похож на тот, который вы получаете в баварском ресторане или на Октоберфесте .Он острый, с начинкой из бекона и лука.

Баварский картофельный салат должен быть влажным, но не мокрым , заправка будет иметь почти кремовую консистенцию , которая покрывает картофель . Он точно не должен быть сухим!

Горячий картофель впитывает вкус восхитительной заправки , а добавленный бекон делает этот простой рецепт очень вкусным. Посыпьте салат нарезанным чесноком или петрушкой и вуаля: Совершенство немецкого картофельного салата!

Зачем делать этот рецепт

• Использует только несколько простых ингредиентов
• Итак, легко собрать
• Настоящий немецкий рецепт от моей бабушки в Германии
• Прекрасный вкус со всем
• Идеально для продвижения вперед

Примечания к ингредиентам

Вот обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для этого рецепта.

• Картофель — Картофель, который можно купить в Германии, отличается от картофеля в Северной Америке. Для самого настоящего картофельного салата я рекомендую использовать картофель Yukon Gold , желтый картофель, шарлотку или новый красный картофель из-за их восковой мякоти и твердой текстуры. Этот сорт наиболее точно повторяет картофель, используемый в Германии для этого салата . Не используйте красновато-коричневый картофель или другой очень крахмалистый картофель, они покрошатся и сделают салат сухим!
• Уксус — Мне нравится использовать немецкий приправленный уксус для салатов (вы можете купить его в немецких магазинах или в продуктовом магазине), но вы также можете использовать белый уксус или белый винный уксус . НЕ используйте бальзамический или яблочный уксус!
• Сахар — Аутентичные рецепты обычно сделаны с небольшим количеством сахара , но не более 1 чайной ложки ! Сахар уравновешивает вкус, он не должен подслащивать салат.
• Горчица — Лучшим выбором будет слабая немецкая горчица , вы часто можете найти ее в международном проходе в продуктовом магазине. Следующая лучшая вещь — это дижонская горчица , на вкус она немного сильнее, но достаточно похожа.Не используйте американскую горчицу!
• Говяжий бульон — Для этого рецепта вам нужен качественный говяжий бульон с большим количеством ароматов. Мне нравится использовать Better, чем Boullion (партнерская ссылка), потому что это позволяет мне делать более концентрированные акции.

Как приготовить этот рецепт

Подробные измерения и инструкции можно найти внизу страницы на печатной карточке рецептов.

1. Сварить картофель: Отварить картофель в большой кастрюле, залитой дюймовым слоем воды, на сильном огне до готовности, примерно 20 минут в зависимости от размера картофеля.
2. Сделайте заправку: Тем временем сделайте заправку. Обжарьте бекон на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Вынуть бекон и отложить в сторону, а топленый жир оставить на сковороде. Добавьте лук в сковороду и обжарьте, пока он не станет прозрачным, но не подрумянится, примерно 3-4 минуты. (Изображение 1) . Добавить говяжий бульон и довести до кипения. Убавьте огонь и добавьте уксус, горчицу, масло, сахар, соль и перец (Изображение 2) .
3. Подготовить картофель: Дайте картофелю немного остыть, чтобы вы могли взять его в руки.Картофель очистить. Нарежьте картофель на кусочки или кубики диаметром 1/4 дюйма и положите в большую миску. (Изображение 3)
4. Объедините: Залейте картофель горячей заправкой. Осторожно перемешайте салат, затем добавьте кусочки бекона (Изображение 4) . Перед подачей дайте салату постоять при комнатной температуре не менее 20 минут, чтобы картофель впитал аромат заправки.

Что подавать с Немецкий картофельный салат

Советы экспертов

• Сорт картофеля имеет решающее значение! Я рекомендую использовать картофель Yukon Gold , желтый картофель, шарлотку или новый красный картофель из-за их восковой мякоти и твердой текстуры. Не используйте крахмалистого картофеля, например красновато-коричневый !
• Картофельный салат можно подавать теплым, комнатной температуры или холодным . Салат не должен оставаться при комнатной температуре более 2 часов по соображениям безопасности пищевых продуктов.
• Картофель готовится неочищенным и очищается, пока он еще горячий , потому что так картофель лучше впитает заправку для салата.
• Уксус придает салату аутентичный вкус, не используйте яблочный сидр или бальзамический уксус !
• Посыпьте салат измельченным чесноком или петрушкой перед подачей на стол, но не используйте более 2 столовых ложек.Картофель должен быть звездой блюда!
• В Германии существует разновидностей картофельного салата , и каждый регион делает его немного по-своему. Некоторые из них сделаны без бекона, некоторые — с заправкой на основе майонеза, но это версия, на которой я вырос в Баварии.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

В чем разница между американским и немецким картофельным салатом?

Американский картофельный салат обычно готовится на основе майонеза, немецкий картофельный салат, особенно в Баварии, готовится с каплями бекона и уксусной заправкой.То, что американцы обычно называют «немецким картофельным салатом» (неочищенный красный картофель, много петрушки, иногда чеснока, много сахара), на самом деле не встречается в Германии в таком виде.

Картофель лучше отварить целиком или нарезанный для картофельного салата?

Картофель лучше отваривать целиком и без кожуры. Их очищают, пока они еще горячие, потому что так картофель лучше впитает заправку, а салат будет более ароматным.

С чем сочетается немецкий картофельный салат?

В Германии картофельный салат часто подают в качестве гарнира к шницелю, сосискам, свиным отбивным или рыбе в панировке.Это также популярное блюдо, которое можно принести на барбекю или во время обеда! Интересный факт: многие немцы едят картофельный салат в канун Рождества.

Остатки

Салат хранится около 2 дней в холодильнике , дайте ему нагреться до комнатной температуры около 30 минут перед подачей на стол.

Ищете еще немецкие рецепты?

Если вы хотите попробовать больше еды из Германии, я настоятельно рекомендую взглянуть на мои другие немецкие рецепты и, пожалуйста, оставьте мне комментарий, если вы ищете конкретный немецкий рецепт, который я еще не опубликовал!

Никогда не пропустите рецепт! Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы получать больше отличных рецептов и все последние обновления.

Порций: 6

Немецкий картофельный салат

Мой немецкий картофельный салат сделан из уксуса, бекона и лука и может быть подан теплым или холодным. Прекрасный сытный гарнир на любой случай, от праздничных ужинов до барбекю!

Инструкции

• Отварить картофель в большой кастрюле, залитой на дюйм воды, на сильном огне до готовности, примерно 20 минут в зависимости от размера картофеля.

• А пока сделаем заправку. Обжарьте бекон на сковороде на среднем огне до хрустящей корочки. Вынуть бекон и отложить в сторону, а топленый жир оставить на сковороде. Добавьте лук в сковороду и обжарьте, пока он не станет прозрачным, но не подрумянится, примерно 3-4 минуты (Изображение 1). Добавить говяжий бульон и довести до кипения. Уменьшите огонь и добавьте уксус, горчицу, масло, сахар, соль и перец (Изображение 2).

• Дайте картофелю немного остыть, чтобы вы могли взять его в руки. Картофель очистить.Нарежьте картофель на кусочки или кубики диаметром 1/4 дюйма и положите в большую миску. (Изображение 3)

• Залейте картофель горячей заправкой. Аккуратно перемешайте салат, затем добавьте кусочки бекона (Изображение 4). Перед подачей дайте салату постоять при комнатной температуре не менее 20 минут, чтобы картофель впитал аромат заправки.

Примечания

• Сорт картофеля имеет решающее значение! Я рекомендую использовать картофель Yukon Gold , желтый картофель, шарлотку или новый красный картофель из-за их восковой мякоти и твердой текстуры. Не используйте крахмалистого картофеля, например красновато-коричневый !
• Картофельный салат можно подавать теплым, комнатной температуры или холодным . Салат не должен оставаться при комнатной температуре более 2 часов по соображениям безопасности пищевых продуктов.
• Картофель готовится неочищенным и очищается, пока он еще горячий , потому что так картофель лучше впитает заправку для салата.
• Уксус придает салату аутентичный вкус, не используйте яблочный сидр или бальзамический уксус !
• Посыпьте салат измельченным чесноком или петрушкой перед подачей на стол, но не используйте более 2 столовых ложек.Картофель должен быть звездой блюда!
• По всей Германии существует разновидностей картофельного салата. , и каждый регион делает его немного по-своему. Некоторые из них сделаны без бекона, некоторые — с заправкой на основе майонеза, но это версия, на которой я вырос в Баварии.

Приготовление картофеля в горшочке быстрого приготовления Поместите подставку в посуду для быстрого приготовления, налейте одну чашку холодной воды и поместите картофель на подставку. Закройте крышку и готовьте при высоком давлении 9-12 минут в зависимости от размера картофеля.Быстро сбросьте давление.

Информация о питании

Калорийность: 252 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 6 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 437 мг | Калий: 813 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 117 МЕ | Витамин C: 16 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг

Рецепт немецкого картофельного салата, первоначально опубликованный в 2017 году. Новые фотографии, обновленный рецепт и обновленная публикация в декабре 2020 года.

Большой итальянский салат с домашним итальянским соусом

Этот итальянский салат прекрасно сочетается с итальянской комфортной едой.Вам понравится домашняя заправка!

Этот большой итальянский салат — моя любимая еда для спагетти и фрикаделек, феттучини болоньезе, пасты и фаджиоли, запеченных зити, фокачча или чего-нибудь еще в этой области итальянской комфортной еды. Домашняя заправка — вот что делает ее такой хорошей: думайте о ней как о значительно, , намного улучшенной версии той итальянской заправки в бутылках, которая стоит в дверце холодильника.

На приготовление заправки уходит всего несколько минут — и, если вы привыкли к бежевым бутылкам, вы будете удивлены, увидев, как свежие травы делают этот винегрет красивым и ярким.Так и должно быть!

Что вам понадобится для моего большого итальянского салата

Я предлагаю купить предварительно вымытые ромэн-сердечки, чтобы вам не пришлось утруждать себя полосканием листьев. Если вы покупаете полный кочан ромена, обязательно полностью высушите листья после ополаскивания, иначе влажные листья сделают заправку водянистой. Я большой поклонник салатников для этой задачи, но если у вас их нет, подойдет чистое кухонное или бумажное полотенце.

Что касается овощей и сыра, мне нравится красочная смесь болгарского перца, виноградных помидоров, морковных лент, оливок, огурцов и соленого, острого сыра, такого как рикотта салата или, если я в греческом настроении, фета. Но не стесняйтесь импровизировать с любыми овощами и сыром, которые вам нравятся.

Как приготовить большой итальянский салат

Шаг 1. Приготовить домашнюю итальянскую заправку

Смешайте петрушку, базилик, орегано, чеснок, красный винный уксус, оливковое масло, соль, перец и мед в миске для еды. процессор; блиц для смешивания.

Шаг второй: собрать и перебросить салат

Поместите все ингредиенты салата в большую миску. Непосредственно перед подачей добавьте примерно половину заправки и хорошо перемешайте.По мере необходимости добавляйте немного заправки; обязательно заправляйте зелень очень щедро, иначе салат будет пресным. Попробовать и отрегулировать приправу солью и перцем. Оставьте оставшуюся повязку для другого использования.

Добавьте к этому салату хороший хлеб и легкую итальянскую еду. Или, в качестве основного блюда, посыпьте его жареной курицей, креветками или стейком. Наслаждаться!

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Большой итальянский салат

Этот итальянский салат прекрасно сочетается с итальянской комфортной едой. Вам понравится домашняя заправка!

Ингредиенты

Для винегрета

• 1 стакан свежих листьев итальянской петрушки в неплотной упаковке
• 1 стакан свежих листьев базилика в неплотной упаковке
• 1/4 чайной ложки сушеного орегано
• 2 очищенных зубчика чеснока
• 1/4 стакана красного винный уксус высшего качества, например, Pompeian Gourmet
• 3/4 стакана оливкового масла первого отжима высшего качества, такого как Lucini или Colavita
• С горкой 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1-1 / 2 чайные ложки меда

Для салата

• 1 крупный кочан салата ромэн (или 3 сердечка), вымытый, высушенный и нарезанный крупными кусочками
• 1 крупный красный болгарский перец, нарезанный
• 1 стакан без семян и нарезанные тепличные огурцы
• 1-2 моркови, нарезанные лентами
• Горсть виноградных помидоров, разрезанных пополам
• Горсть оливок без косточек
• Рикотта Салата (см. примечание) или Фета, раскрошенные по вкусу
900 82

Инструкции

1. Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты заправки в кухонном комбайне и блиц, чтобы смешать.
2. Поместите все ингредиенты салата, кроме сыра, в большую миску. Непосредственно перед подачей добавьте примерно половину заправки и хорошо перемешайте. По мере необходимости добавляйте немного заправки; обязательно заправляйте зелень очень щедро, иначе салат будет пресным. Добавьте сыр, затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку солью и перцем.
3. Примечание. Рикотта салата — это итальянский сыр из овечьего молока, имеющий соленый, слегка острый вкус, почти как у сухого итальянского сыра фета.Это не то же самое, что влажная рикотта в ванне. Вы можете найти его в Whole Foods, продуктовых магазинах для гурманов или в специализированных сырных магазинах.
4. Примечание. Пищевая ценность рассчитана исходя из использования 1/2 стакана рикотты салата и всей заправки.

Информация о питании

На основе

• На порцию (6 порций)
• Калорий: 338
• Жиры: 31 г
• Насыщенные жиры: 6 г
• Углеводы: 12 г
• Сахар: 6 г
• Клетчатка: 5 г
• Белок: 5 г
• Натрий: 393 мг
• Холестерин: 11 мг

Этот веб-сайт написан и создан для только в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о пищевой ценности в любом данном рецепте.Более того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Адаптируемое примечание без глютена

Насколько мне известно, все ингредиенты, используемые в этом рецепте, не содержат глютена или широко доступны в безглютеновых версиях .Во многих продуктах есть скрытый глютен; Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты или готовите пищу для людей с аллергией на глютен, всегда читайте этикетки на своих ингредиентах, чтобы убедиться, что они не содержат глютен.

См. Другие рецепты:

Классический салат на клинке — House of Yumm

Классический и простой салат клин свежий и освежающий . Холодный клин салата айсберг, покрытый домашней сливочной заправкой из голубого сыра, крошкой бекона, нарезанными кубиками помидорами и чесноком.Идеально подходит как гарнир к любому блюду или как обед!

Что такое салат-клин?

Как следует из названия, этот салат готовится на кусочке салата. Салат Айсберг — это вид салата, который используется для приготовления салата-клина . Он аккуратно разрезается на 4 клина.

Этот салат часто подают в стейк-хаусах. Это отличный холодный освежающий салат, который можно подавать к любому блюду.

Как нарезать салат долькой?

Долька салата начинается с полной головки салата айсберг. Удалите внешние листья. обычно эти листья тонкие и слегка увядшие или слишком грязные.

После удаления внешних листьев мы можем разрезать кочан салата пополам . Затем каждая половина будет снова разрезана пополам , в результате останется 1/4 кочана салата.

Небольшой надрез в нижней части клина удалит оставшуюся часть штока .

Какая заправка подходит для салата-клина?

Традиционно салат-клин готовят с соусом из голубого сыра.Тем не менее, вы всегда можете перейти на другую заправку, если не являетесь поклонником голубого сыра.

Какие начинки идут на салат из дольки?

Простота салата-клина делает его привлекательным. Держите начинку минимальным . Нарежьте их мелкими кубиками . Это помогает гарантировать, что они не упадут, а прикрепятся к листу салата.

Если вы используете более крупную начинку, поймите, что она попадет на тарелку.

Как мне съесть салат из дольки?

Салат из кусочков салата — это, как следует из названия, кусочек салата с начинкой. Так как это не отдельные листья салата, их есть немного сложнее. Самый простой способ — ножом и вилкой . Разрезать клин во время еды.

Другие рецепты голубого сыра:

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТОТ САЛАТ ИЗ КЛИНОВ?

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС!

НАЙДИ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ!

Распечатать

Описание

Этот классический и простой салат из кусочков хрустящей корочки освежает.Кусок холодного салата айсберг с домашней сливочной заправкой из голубого сыра, крошкой бекона, нарезанными кубиками помидорами и чесноком. Идеально подходит как гарнир к любому блюду или как обед!

---

Шкала 1x2x3x

Состав

• Салат Айсберг 1 головка
• Приготовленный и покрошенный 4 ломтика бекона
• 1 стакан помидоров черри, нарезанных кубиками
• 1 столовая ложка чеснока, нарезанного кубиками
• 1 чашка заправки для голубого сыра
• Крошка сыра с голубой плесенью 1/4 стакана

---

1. Подготовьте салат, удалив внешние листья, нарежьте кочан пополам, а затем еще раз, сделав 4 дольки. Обрежьте конец, чтобы удалить стебель.
2. Выложите на дольки и сверху соус из голубого сыра, крошку из бекона, помидоры, чеснок и дополнительную крошку из голубого сыра.
3. Подавайте холодным и наслаждайтесь!

---

Банкноты

Время приготовления и приготовления включает время, необходимое для приготовления бекона.

Нарежьте начинку мелкими кубиками, чтобы она оставалась на вершине клина. Более крупные куски отвалятся.

• Категория: салат
• Метод: нарезка / ножевые навыки
• Кухня: американская

Питание

• Размер порции: 1
• Калорий: 361
• Жиры: 32 г
• Насыщенные жиры: 12 г
• Углеводы: 4 г
• Белки: 13 г
• Холестерин: 63 мг

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.

No related posts.