Салат грибочекная поляна с шампиньонами: рецепт приготовленияKuhni-s-Umom

Салат грибочекная поляна с шампиньонами — украшение праздничного стола. Его можно готовить в любое время года, поскольку используются маринованные грибочки, они всегда выкладываются в форме шляпками вниз. Сам процесс создания такого блюда не отличается сложностью, не отнимает много времени.

Салат грибочекная поляна с шампиньонами — украшение праздничного стола.

Классический рецепт

Классический рецепт отличается от остальных вариантов приготовления салата тем, что в списке ингредиентов отсутствуют огурцы и морковь, для слоя мяса используется отварная говядина.

Для приготовления поляны по классическому рецепту вам потребуется:

• маринованные грибочки — 120 г;
• говядина — 200 г;
• твердый сыр — 150 г;
• петрушка и укроп — по 1/2 пучка;
• яйца — 3 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• майонез — 100 мл;
• лавровый лист — 1 шт.;
• соль, черный и красный перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Поместите мясо в кастрюлю, залейте водой и поставьте на конфорку. Доведите до кипения, снимите пенку, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите мясо в течение 1 часа.
2. Тщательно вымойте неочищенный картофель, отварите его в мундире.
3. Сварите яйца вкрутую, очистите и натрите на терке.
4. Вымойте зелень, просушите на бумажном полотенце и измельчите.
5. Возьмите форму и разложите в ней грибочки. На них выложите зелень, поверх слой из отварных яиц, затем точечно нанесите майонез и ложкой разравняйте его.
6. Готовый картофель очистите, натрите на терке. Выложите его поверх яиц, немного присолите и смажьте майонезом.
7. Остудите мясо, нарежьте мелкими кубиками и выложите на слой картошки, смажьте майонезом.
8. Натрите сыр и посыпьте им готовый салат.
9. Накройте форму блюдом и переверните.
10. Снимите форму, украсьте готовый салат зеленью и подавайте к столу.

Салат грибочекная полянка с шампиньонами и копченой курицей обладает особым вкусом и ароматом.

грибочекная поляна с копченой курицей

Салат грибочекная полянка с шампиньонами и копченой курицей обладает особым вкусом и ароматом. Для его приготовления требуются следующие ингредиенты:

• маринованные грибочки — 120 г;
• копченая курица — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• горошек консервированный — 4 ст. л.;
• укроп — 1/2 пучка;
• майонез — 150 мл;
• соль — по вкусу;
• салатные листья.

Для приготовления блюда следуйте пошаговой инструкции:

1. Отварите яйца вкрутую, очистите и нарежьте на небольшие кубики.
2. Отварите морковь, очистите и измельчите на маленькие кусочки.
3. Очистите лук и нарежьте небольшими кольцами.
4. Укроп вымойте, просушите и измельчите.
5. Нарежьте курицу кубиками.
6. Возьмите форму, выложите грибочки. На них выложите укроп и яйца, присолите и смажьте майонезом. Сверху выкладывается слой курицы, снова смазывается майонезом. Поверх разложите зеленый горошек, лук и морковь. Смажьте все майонезом и сверху выложите салатные листья.
7. Накройте форму тарелку, аккуратно переверните вниз и снимите форму. Блюдо готово для подачи.

Салат Лесная поляна с ветчиной получается сочным, вкусным, с тонким ароматом.

грибочекная поляна с ветчиной

Салат Лесная поляна с ветчиной получается сочным, вкусным, с тонким ароматом. Для его приготовления требуется следующий набор ингредиентов:

• маринованные грибочки — 1 банка;
• яйца — 4 шт.;
• ветчина — 350 г;
• морковь — 1 шт.;
• картофель — 4 шт.;
• красный лук — 2 шт.;
• твердый сыр — 150 г;
• майонез — 200 г;
• петрушка и укроп — по 1/2 пучка;
• листья салата;
• соль и перец — по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Отварите овощи, остудите и очистите. Овощи измельчите или натрите на терке.
2. Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками.
3. Яйца отварите и измельчите.
4. Ветчина нарезается небольшими кубиками.
5. Сыр натрите на терке.
6. Вымытую и просушенную петрушку и укроп мелко нарубите.
7. В форму выложите грибочки. Засыпьте их измельченной петрушкой и укропом, поверх выкладывается отварной картофель и все смазывается майонезом. После чего выкладывается ветчина, лук, морковь — каждый слой смазывается майонезом, слегка присаливается. Затем все посыпается тертым сыром, вновь наносится майонез и все накрывается салатными листьями.
8. Накройте салат крышкой и оставьте в холодильнике на 3-5 часов.
9. Достаньте салат из холодильника, накройте широкой тарелкой и быстро переверните. Бока можете дополнительно украсить майонезом, сверху выложить веточки укропа.

Лесная полянка с каперсами пикантный на вкус.

грибочекная полянка с каперсами

Лесная полянка с каперсами понравится гурманам. Салат получается пикантным на вкус. Для его приготовления потребуется:

• филе курицы — 250 г;
• морковь — 2 шт.;
• твердый сыр — 150 г;
• маринованные каперсы — 200 г;
• картофель — 3 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• грибочки — 1 банка;
• зелень — 1 пучок;
• соль и перец — по вкусу;
• майонез — 200 г.

Приготовление полянки состоит из следующих этапов:

1. Нарежьте филе курицы на кубики и отварите.
2. Картофель и морковь отварите, очистите и нарежьте на кубики.
3. Яйца отварите, очистите и измельчите.
4. На дно формы выложите грибочки, посыпьте зеленью и промажьте майонезом. Затем выкладывается картофель с морковью, филе курицы, яйца, каперсы — каждый слой смазывается майонезом. Сверху посыпается сыр.
5. Переверните салат на большое блюдо и подавайте на стол.

Слоеный салат Полянка готовится с морковью, приготовленной по-корейски.

С корейской морковью

Слоеный салат Полянка готовится с морковью, приготовленной по-корейски. Она придает блюду более выразительный вкус. Морковь можно купить готовую или замариновать заранее, если хотите сделать салат не таким острым.

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

• грибочки маринованные — 200 г;
• свежие огурцы — 2 шт.;
• корейская морковь — 200 г;
• картофель — 1 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• филе курицы — 200 г;
• яйца — 3 шт.;
• соль и перец — по вкусу;
• майонез — 150 мл;
• зелень — 1 пучок.

Готовится такая полянка следующим образом:

1. Отварите картофель и растолките.
2. Яйца отварите и нарежьте на средние кубики.
3. Филе курицы нарежьте ломтиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Вымойте зелень и порубите.
5. Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
6. Сыр натрите на терке.
7. Возьмите форму, выложите грибочки. Следующий слой — морковь. Ее можно оставить как есть или предварительно измельчить. Слой моркови сопровождается майонезной сеткой. Затем выкладываются огурцы с курицей, наносится майонез. После чего идет картофель и яйца. Наносится последний слой майонеза, все посыпается сыром и накрывается крышкой.
8. Поставьте салат на час в холодильник.
9. Готовое блюдо переверните на большую тарелку, посыпьте зеленью и подавайте к столу.

Полянка с опятами и шампиньонами понравится всем любителям грибочеков.

грибочекная полянка ассорти с шампиньонами и опятами

Полянка с опятами и шампиньонами понравится всем любителям грибочеков. Салат получается красивым, сочным, сытным. Для приготовления используйте следующий набор ингредиентов:

• шампиньоны и опята маринованные — по 200 г;
• куриное филе — 200 г;
• соленые огурцы — 3 шт.;
• морковь — 3 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• любая зелень — 1/2 пучка;
• майонез — 200 г;
• листья салата;
• соль — по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления поляны:

1. Шампиньоны нарежьте тонкой соломкой.
2. Отварите картофель и морковь, очистите и натрите на крупной терке.
3. Яйца сварите вкрутую, очистите, отделите желтки от белков. Нарежьте их отдельно, переложите в разные миски.
4. Соленые огурцы нарежьте слайсами, зелень порубите.
5. Белое мясо нарежьте на крупные кубики, обжарьте на сковородке.
6. В форму сначала выложите опята для украшения полянки. Затем посыпьте грибочки зеленью, выложите курицу, огурцы, картофель и помидоры. Каждый слой смазывайте небольшим количеством майонеза. В конце выкладываются яйца с измельченными шампиньонами. Последний слой промазывается майонезом, накрывается салатными листьями.
7. Блюдо отправляется в холодильник на 1-2 часа.
8. Готовый салат переворачивается на сервировочное блюдо, украшается веточками зелени и подается на стол.

Салат с маринованными шампиньонами.

Полянка с измельченными грибочками

Не всегда у хозяйки есть время заниматься оформлением полянки, в этом случае можно воспользоваться более простым рецептом приготовления. Он предусматривает использование измельченных грибочеков, позволяя быстро выложить их в форму и приступить к следующим слоям.

Для приготовления такого салата подготовьте эти ингредиенты:

• консервированные шампиньоны — 400 г;
• яйца — 3 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• сыр твердый — 150 г;
• огурец свежий — 1 шт.;
• филе курицы — 300 г;
• майонез — 150 мл;
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления состоит из этих этапов:

1. Разрежьте каждый грибочек на 4 части.
2. Морковь натрите на терке.
3. Очищенный картофель нарежьте кубиками и отварите.
4. Огурец нарежьте тонкими слайсами.
5. Сыр натрите на мелкой терке.
6. Филе курицы сначала отварите в подсоленной воде, затем нарежьте на средние кубики и слегка обжарьте на сковороде.
7. В качестве первого слоя идут нарезанные грибочки, сверху — морковь. Все это смазывается майонезом, а потом послойно выкладывается картофель, огурцы, филе. Салат посыпается сыром и переворачивается.

Экономный вариант грибочекной поляны с шампиньонами.

Экономный вариант

Если в холодильнике нет большого количества продуктов, воспользуйтесь для приготовления салата экономичным вариантом. В этом случае потребуется ограниченный набор ингредиентов:

• докторская или копченая колбаса — 150 г;
• консервированные грибочки — 200 г;
• маринованные огурцы — 3 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• картофель;
• зеленый укроп — 1/3 пучка;
• соль и перец — по вкусу.

Очистите картофель, нарежьте кубиками, отварите в подсоленной воде и оставьте остывать.

1. Колбасу нарежьте на небольшие кусочки.
2. Сырую морковь натрите на мелкой терке.
3. Сварите яйца и измельчите.
4. Огурцы нарежьте небольшими кубиками.
5. Сначала нужно выложить в салатницу колбасу, затем следует картофель, огурцы, морковь, яйца. Каждый слой промазывается майонезом. Затем все посыпается нарубленным укропом и салат аккуратно украшается шампиньонами и отправляется в холодильник на полчаса.

При приготовлении салата можете заменять указанные ингредиенты другими в зависимости от имеющихся продуктов. Например, вместо колбасы используйте любое отварное мясо, овощи выбирайте по сезону.

Как приготовить грибочекную полянку с шампиньонами и маслинами.

грибочекная полянка с шампиньонами и маслинами

Оригинально смотрится грибочекная полянка с курицей и шампиньонами, украшенная маслинами. Для ее приготовления используются следующие ингредиенты:

• консервированные грибочки — 0,5 банки;
• маслины — 20 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• копченая грудка — 1 шт.;
• майонез — 300 мл;
• лук — 1 шт.;
• квашеные огурцы — 3 шт.;
• сыр «Российский» — 170 г;
• яйца — 3 шт.;
• укроп — 1/2 пучка.

Рецепт приготовления блюда:

1. Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их на мелкой терке и отставьте в сторону.
2. Промойте каждый шампиньон в теплой воде. Отрежьте ножки, которые нарежьте кружочками.
3. Курицу нарежьте небольшими кубиками.
4. Вымойте укроп, удалите стебли и измельчите.
5. Огурцы нарежьте тонкими кружками.
6. Сыр нарежьте кубиками.
7. Морковь отварите и нарежьте кружочками.
8. Измельчите лук.
9. Возьмите форму и на дно выложите грибочки. В промежутки между шампиньонами выложите оливки. Посыпьте зеленью и сделайте майонезную сетку. Поверх нее выложите кубики сыра и яйца. Залейте слой майонезом, на него выложите кружочки моркови и посыпьте луком. Сделайте майонезную сетку. На нее выложите курицу с огурцами. Покройте слой майонезом и на него разложите грибочекные кружочки.
10. Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа, а потом переверните его на большое блюдо.

Салат «грибочекная Поляна» с мясом

Полянка в квадрате

Особенность салата по этому рецепту состоит в использовании двойной порции шампиньонов — консервированных и свежих. грибочки выступают не только украшением блюда, но и формируют дополнительный слой.

Рецепт приготовления предусматривает следующий набор ингредиентов:

• ветчина — 200 г;
• морковь — 3 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• яйца — 3 шт.;
• шампиньоны — 1 банка консервированных, 300 г свежих;
• сыр — 250 г;
• лук — 1 шт.;
• любая зелень;
• растительное масло — 20 мл;
• огурцы квашенные — 3 шт.;
• майонез — 350 мл;
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления салата:

1. Очистите и измельчите лук.
2. Нарежьте слайсами свежие грибочки. Выложите их в сковороду вместе с луком, присолите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
3. Морковь отварите вместе с картофелем, очистите и натрите на крупной терке.
4. Сварите яйца, отделите белки от желтков и измельчите, разложив в разные миски.
5. Сыр натрите.
6. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
7. Зелень помойте, просушите и порубите.
8. Возьмите блюда и выложите сначала консервированные шампиньоны. После чего выкладывайте слои в следующем порядке — зелень, картофель и морковь, огурцы, яйца, жареные грибочки с луком, сыр. Каждый уровень сопровождается майонезной сеткой.
9. Огурцы нарежьте кубиками.
10. Салат ставится в холодильник на 1 час, переворачивается на сервировочное блюдо и подается гостям.

В качестве дополнительной порции грибочеков не обязательно использовать шампиньоны. Вы можете взять вешенки, лисички или любые другие грибочки по сезону. Можно использовать не только свежие, но и сушеные грибочки. Они предварительно вымачиваются, а потом обжариваются.

Рисовая Полянка с кукурузой, ананасами и перцем чили — это экзотический вариант салата, которая придется по вкусу даже искушенным гурманам.

Полянка рисовая с кукурузой

Рисовая Полянка с кукурузой, ананасами и перцем чили — это экзотический вариант салата, которая придется по вкусу даже искушенным гурманам. Для приготовления возьмите следующие ингредиенты:

• шампиньоны — 200 г;
• яйцо — 3 шт;.
• лук — 1 шт.;
• кукуруза консервированная — 300 г;
• отварной рис — 300 г;
• перец чили — 1 шт.;
• ананас консервированный — 150 г;
• петрушка и укроп — 1/2 пучка;
• майонез — 200 мл;
• соль, красный и черный перец — по вкусу.

Особенность рисовой Полянки заключается в отсутствии необходимости выкладывать салат слоями. Все ингредиенты смешиваются и потом формуются. Процесс приготовления:

1. Вымойте перец чили и мелко нарежьте.
2. Шампиньоны с ананасами нарежьте на средние кубики.
3. Очистите сваренные яйца и лук, мелко нарубите.
4. Вымойте зелень, просушите и измельчите.
5. Смешайте в большой миске все подготовленные ингредиенты, добавьте кукурузу, заправьте майонезом.
6. Выложите получившуюся массу в форму, оставьте на 1-2 часа в холодильнике.
7. Снимите форму и подавайте охлажденный салат к столу.

Лучше при приготовлении салата использовать круглозерный рис. Он варится быстрее, не позволяет потерять блюду форму. В качестве дополнительного ингредиента можно использовать булгур. Такая крупа готовится так же, как и рис, обладает особым ароматом, отличается хорошими скрепляющими свойствами.

Некоторые хозяйки дополняют рисовую полянку крабовыми палочками. Они предварительно размораживаются, а потом нарезаются небольшими кубиками.

Как приготовить полянку с помидорами и шампиньонами.

Полянка с помидорами и шампиньонами

С приходом сезона помидоров их хочется добавлять во все салаты. Полянке они придают сочности, делают блюдо более аппетитным. Для его приготовления потребуется следующее:

• куриное филе — 200 г;
• морковь — 2 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• сыр — 200 г;
• оливковое масло — 15 мл;
• кукуруза консервированная — 200 г;
• помидоры — 3 шт.;
• зелень — 1/2 пучка;
• майонез — 250 мл;
• шампиньоны маринованные — 6 шт.;
• соль, паприка и перец — по вкусу.

Такая вариация салата отличается от большинства рецептов тем, что не предусматривает переворачивание блюда в конце приготовления. Поэтому слои здесь выкладываются в другой очередности, требуется использовать меньшее количество грибочеков.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

1. Куриное филе нарежьте тонкими слайсами, выложите в сковороду с нагретым оливковым маслом, добавьте перец, соль, паприку и обжарьте до готовности.
2. Морковь и картофель отварите и натрите на крупной терке.
3. Зелень нарубите, помидоры нарежьте кружками.
4. Сыр натрите на мелкой терке.
5. Возьмите круглую форму. На дно выложите курицу, затем половину помидоров, затем морковь с картофелем, кукуруза и сыр. Каждый уровень сопровождается сеткой из майонеза. Сверху все посыпьте зеленью. Украсьте салат целыми грибочками и оставшимися кружками помидор.
6. Оставьте салат в холодильнике на 1-2 часа, после чего можете снимать форму и подавать к столу.

При приготовлении поляны по этому рецепту можно добавить консервированные бобы. Они выкладываются перед слоем из зелени.

Как приготовить полянку с грецкими орехами и зеленым горошком.

Полянка с грецкими орехами и зеленым горошком

Удивить гостей можно полянкой с грецкими орехами и зеленым горошком. Для приготовления салата возьмите:

• картофель — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• ветчина — 300 г;
• сыр — 200 г;
• майонез — 250 мл;
• шампиньоны маринованные — 350 г;
• зеленый горошек консервированный — 300 г;
• грецкие орехи — 150 г;
• листья салата.

Процесс приготовления салата:

1. Морковь натрите на терке.
2. Очищенный картофель нарежьте на кубики и отварите.
3. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками.
4. Очищенные грецкие орехи измельчите при помощи блендера.
5. Яйца сварите, очистит и нарубите.
6. Сыр натрите на терке.
7. Возьмите круглую формы, внизу выложите шампиньоны. Следующим уровнем идет картофель, затем зеленый горошек, ветчина и морковь. Орехи, яйца и сыр формируют следующие уровни. Каждый уровень промазывается майонезом. Сверху укладываются листья салата.

Чтобы добавить салату пикантности, можете посыпать его дополнительно кешью. Некоторые хозяйки используют другие орехи, например, сладкий каштан или пекан. За счет этого можно варьировать вкус блюда и удивлять гостей.

Как приготовить поляну из свинины и шампиньонов.

Поляна из свинины и шампиньонов

Если вы хотите порадовать близких и гостей сытным и калорийным салатом, приготовьте полянку с добавлением свинины. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• свинина — 500 г;
• сыр — 250 г;
• огурцы маринованные — 4 шт.;
• шампиньоны консервированные- 300 г;
• картофель — 3 шт.;
• зелень — 1/2 пучка;
• яйца — 3 шт.;
• соль — по вкусу;
• листья салата.

Готовится салат следующим образом:

1. Вымойте свинину и отварите с добавлением соли. Когда мясо будет готово, остудите и нарежьте кубиками.
2. Картофель сварите в мундирах, очистите и растолките.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Огурцы нарежьте тонкими кружками.
5. Вареные яйца очистите, разрежьте на 4 части.
6. Зелень вымойте и нарубите.
7. Возьмите форму, в нее выложите сначала грибочки, которые затем посыпьте зеленью и сверху сделайте майонезную сетку. После чего выложите послойно картофель, мясо, яйца, сыр. Каждый уровень смажьте майонезом. Сверху выложите листья салата. Отправьте блюдо на 1,5 часа в холодильник, после чего оно будет готово к подаче.

Лучше всего подходит при приготовлении полянки филе свинины без прослоек жира. При варке мяса для большего аромата добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Если нет времени на приготовление свинины, используйте бекон или карбонат.

Сметана, майонез и французская горчица.

Со сметаной, майонезом и французской горчицей

Необычный вкус имеет полянка, где для заправки используется соус на основе сметаны и французской горчицы в сочетании с майонезом. Для приготовления салата возьмите этот набор ингредиентов:

• шампиньоны маринованные — 400 г;
• сметана — 150 мл;
• французская горчица — 1 банка;
• майонез — 200 мл;
• ветчина — 300 г;
• морковь — 2 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• сыр — 250 г;
• листья салата.

Готовится такая вариация салата так:

1. Сделайте заправку на основе горчицы и сметаны, смешав оба ингредиента в миске до однородной консистенции.
2. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками.
3. Овощи отварите и нарубите на средние кубики.
4. Выложите в форму грибочки, сверху сделайте майонезную сетку. Затем выкладывается слой из ветчины, который смазывается заправкой. После чего выкладываются отварные овощи и делается майонезная сетка. Все это посыпается тертым сыром, который смазывается оставшейся заправкой. Сверху выкладываются листья салата.
5. Поставьте блюдо на 2 часа в холодильник, а потом переверните и подавайте на стол.
6. При приготовлении такой вариации салата можно использовать вместо ветчины курицу или докторскую колбасу. Дополнительно в качестве ингредиентов могут выступать огурцы и маслины.

Если не удастся найти в магазине французскую горчицу, то используйте простую. Можете приготовить ее самостоятельно на основе порошковой смеси или из натуральных ингредиентов.

Итоги

Поляна — необычный и вкусный салат, который можно приготовить с помощью различных рецептов. Благодаря разным ингредиентам в составе, такое блюдо можно готовить в любой сезон, радовать гостей и близких интересными вариациями полюбившегося салата.

Готовите?

Нарядный слоеный салат Грибная поляна — не только вкусное угощение, но и эффектное украшение любого торжества. Чтобы блюдо смотрелось максимально красиво, лучше брать маринованные шампиньоны одинакового размера.

Блок: 1/4 | Кол-во символов: 212
Источник: https://1000.menu/catalog/salat-gribnaya-polyana

Как красиво и вкусно приготовить салат Грибная поляна

Классический набор продуктов для этого блюда такой: шампиньоны маринованные, куриное мясо, сыр твердых сортов, вареная картошка и морковь, соленые огурчики, зеленый лук, свежая зелень и майонез. Салатик на блюдо среднего размера выкладывается слоями. Продукты лучше покупать по количеству гостей, соответственно блюдо может быть и большого размера. Из-за того что маринованные шампиньоны не имеют ножки, за которую их можно ухватить, а шляпки их скользкие и выскальзывают из пальцев, придуман оригинальный способ сборки салата.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 581
Источник: https://1000.menu/catalog/salat-gribnaya-polyana

Классический рецепт салата «Грибная поляна» с курицей и сыром без яиц

Буквально на днях готовила по этому рецепту и спешу поделиться с вами. В классическом рецепте используем куриную грудку, маринованные шампиньоны, отварные овощи и обязательно маринованные огурчики.

Классический рецепт салата «Грибная поляна» с курицей

Нам понадобится:

• куриное мясо — 300 гр.
• шампиньоны маринованные — 1 банка
• картофель -3-4 шт.
• морковь — 2-3 шт.
• сыр твердый — 100 гр.
• маринованные огурцы — 3 шт.
• укроп, петрушка
• майонез

Приготовление:

Предварительно отвариваем картофель и морковь, даем остыть и только после этого приступаем к приготовлению.

На крупной терке натираем поочередно сыр, морковь, картофель.

Мелко рубим свежую зелень.

Маринованные огурчики нарезаем небольшими кубиками, а отварную куриную грудку или руками разрываем на волокна, или режем ножом на кусочки.

Каждый слой мы будем смазывать майонезной сеточкой. Теперь собираем салат по слоям.

Этот салат готовят как с переворачиванием, так и без него. Я покажу оба способа. Для того, чтобы получилась красивая форма, можно использовать разъемную для тортов. Но можно обойтись и без нее, просто выкладывая каждый слой и придавая им форму круга лопаточкой.

Первым слоем выкладываем отварной картофель. Можно сверху немного посолить по вкусу.

Вторым слоем пойдет куриное мясо. Не забываем сверху пропитывать слой майонезом.

Нарезанные маринованные оурчики придадут блюду сочность, выкладываем их третьим слоем.

Следом выкладываем натертый сыр и делаем майонезную сеточку.

Отварную морковь выкладываем пятым этажом в нашем сооружении.

Ну и завершаем нашу композицию рубленой зеленью, на которую художественно выкладываем маринованные шампиньоны.

Вот и все, салатик сложили, украсили. Отправляем на пару часов в холодильник и ждем гостей.

Блок: 2/10 | Кол-во символов: 1790
Источник: https://scastje-est.ru/salat-gribnaya-polyana.html

Салат – перевертыш с опятами без сыра и моркови на праздничный стол

Для разнообразия шампиньоны можно заменить и другими грибами. Во многих рецептах я видела, что используют маринованные опята — с маленькими блестящими шляпками они становятся настоящим украшением блюда. Этот рецепт отличается от классического тем, что в нем нет привычных моркови и сыра, но тем не менее это не делает его проще.

Салат — перевертыш с опятами

Нам понадобится:

• куриное филе — 300 гр.
• опята маринованные — 300 гр.
• картофель — 3-4 шт.
• маринованные огурцы — 300 гр.
• яйца — 4 шт.
• зеленый лук — пучок
• укроп, петрушка
• майонез — 200 гр.
• соль, перец по вкусу

Слои для нашего салата будем располагать в следующей последовательности:

1 слой- на дно салатницы укладываем маринованные опята. Можно предварительно дно застелить пищевой пленкой, но вполне можно обойтись и без нее.

Для второго слоя нарезаем меленько зеленый лук и делаем сеточку из майонеза.

Третьим слоем укладываем  натертую на крупной терке картошку. Опять делаем майонезную сеточку.

Четвертым слоем в данном рецепте пойдет отварная курица. Нарезаем ее кубиками, можно немного подсолить этот слой и обязательно смазать майонезом.

Следующим, пятым слоем выкладываем тертые вареные яйца.

Последними у нас будут маринованные огурчики. Если у вас небольшие корнишоны, то можно нарезать их кружочками.

Верхний слой майонезом уже не смазываем, а просто накрываем крышкой или тарелкой и отправляем в холодильник на несколько часов, чтобы все слои салата пропитались майонезом и подружились.

Перед приходом гостей достаем салат из холодильника и переворачиваем так, чтобы грибочки оказались наверху.

Освобождаемся от формы или другой посуды и украшаем блюдо свежим укропом по бокам.

Наверняка ваши гости похвалят хозяйку, ведь блюдо не только красивое, но и очень вкусное.

Блок: 4/10 | Кол-во символов: 1815
Источник: https://scastje-est.ru/salat-gribnaya-polyana.html

Пять самых быстрых рецептов салата Грибная поляна:

По бокам слои салата смотрятся неплохо, но если что-то не нравится, их можно прикрыть веточками зелени.

Имеется много рецептов салата Грибная поляна с разным набором продуктов и оформлением — просто выбери свой.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 263
Источник: https://1000.menu/catalog/salat-gribnaya-polyana

Рецепт «Грибной полянки» от Аллы Ковальчук

Салат «Грибная полянка» из программы «Все буде смачно» от Аллы Ковальчук– кулинарного эксперта и ведущей данной передачи.

Схема готовки отличается тем, что нужно самостоятельно замариновать грибочки, также необходимо замариновать и куриное филе, затем обжарить его на гриле и дополнительно запечь в духовом шкафу. Для блюда используется оригинальная заправка, которая придает яркий пикантный вкус. Для приготовления на 6 человек понадобятся следующие составляющие:

• Лучок, картошечка и морковка – по 2 шт;
• Полкилограмма шампиньонов;
• Твердый сырок – 150 г;
• Филе курочки – 300 г;
• 3 яйца;
• Маслице сливочное – 20 г;
• Зелень петрушки и укропа – по 50 г.

Для маринада на филе:

• Подсолнечное маслице и соевый соус – по одной большой ложке;
• Молотый черный перчик – 10 г.

Для маринада на грибы:

• Сахарок –2 маленькие ложечка;
• Уксус – 125 г;
• Соль – 1 маленькая ложечка;
• Лист лавровый – 1 шт;
• Растительное масло – 100 г;
• Зубчик чесночка;
• Душистый перец-горошек – 3 шт;
• Гвоздика – 2 шт.

Оригинальная заправка:

• Соль и сахарок – по одной маленькой ложечке;
• Желтки яичные – 2 шт;
• Сметанка – 300 г;
• Сок лимона – одна большая ложка;
• Горчица – 4 большие ложки.

Пошаговый рецепт:

1. Ингредиенты для маринада шампиньонов смешиваем в кастрюльке, ставим на пламя и даем закипеть;
2. Грибочки промываем под струей воды и срезаем края ножек. Выкладываем шампиньончики в емкость с маринадом, держим на огне еще 15 минут, после этого оставляем остывать на такое же время;
3. Варим картошечку и морковь, и также яйца;
4. В отдельной тарелочке соединяем воду и уксус (по 50 мл), лук нарезаем в виде полуколечек и выкладываем в полученный маринад на 10 минут, затем сливаем жидкость;
5. Теперь очередь курочки. В отдельной посуде объединяем все ингредиенты для маринада, смешиваем их и обмазываем полученной смесью мясо, сделав в нем небольшие разрезы. Оставляем филе мариноваться примерно на 20 минут;
6. Далее обжариваем курочку на хорошо прогретой сковороде-гриль по 5 минут с обеих сторон;
7. Обжаренное мясцо перемещаем на фольгу, сверху кладем кусочек маслица сливочного, заворачиваем и помещаем в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов на 10 минут;
8. Достаем курицу, раскрываем фольгу и остужаем содержимое;
9. Для заправки яичные желтки разминаем, объединяем с остальными составляющими и тщательно перемешиваем. Белки пойдут в один из слоев;
10. Начинаем собирать наш салатик. Лучше использовать разъемную формочку для выпекания. Укладываем на ее дно поплотнее друг к другу маринованные шампиньончики шляпками вниз;
11. Сверху кладем порубленную зелень и поливаем двумя ложками заправки;
12. Следующей идет потертая морковка, которую также нужно полить заправочкой;
13. Далее укладываем натертый на крупной терке сырок и снова промазываем соусом;
14. Потом идет ароматное куриное филе, нарезанное кубиками. Не забываем смазывать заправкой;
15. Финальные слои располагаются в таком порядке: маринованный лучок – яичный белок – картошечка;
16. На последний ингредиент наносим оставшийся соус, закрываем сверху тарелкой, кладем на нее груз и отправляем пропитываться в холодильник на 30 минут;
17. Финальный этап – переворачивание содержимого на блюдо. Снимаем форму для выпечки, украшаем кушанье зеленью и подаем к столу.

Приготовить салат «Грибная поляна» в домашних условиях очень просто, на это не уйдет много времени. Порадуйте родных и друзей этим красивым и вкусным яством.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 3347
Источник: https://gotovite.ru/salaty/salat-gribnaya-polyana-krasivoe-i-vkusnoe-ukrashenie-lyubogo-torzhestva.html

Видео – рецепт салата без переворачивания с опятами и говядиной

А  куриное мясо заменяем отварной говядиной. Думаю, что для разнообразия стоит попробовать приготовить по  этому рецепту. Количества ингредиентов здесь хозяюшка не указывает, но это не принципиально, можно рассчитать все по вкусу.

Нам понадобится:

• говядина
• опята маринованные
• картофель
• морковь
• сыр твердый
• маринованные огурцы
• яйца
• репчатый лук
• майонез

Блок: 5/10 | Кол-во символов: 417
Источник: https://scastje-est.ru/salat-gribnaya-polyana.html

Полянка с шампиньонами и соленым огурчиком

Салат полянка имеет множество вариаций приготовления в основном – это слоеный салат с шампиньонами, отварим овощами и куриным филе. Данный рецепт включает в себя еще и маринованные огурчики, так что следует иметь в виду, что салатик может получиться солоноватый.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г
• Яйца – 3 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Маринованные огурчики – 3 шт.
• Грибы маринованные – 1 банка

Приготовление:

Безусловно, начать приготовление салатика следует с подготовки ингредиентов. Для этого курицу отварим в подсоленной воде в течение 30 минут. Овощи отварим до готовности в мундире, а яйца вкрутую. После полного остывания можно приступить к выкладке салатика слоями в следующей последовательности.

Начнем с грибочков. Так как мы выкладываем салатик сверху вниз, необходимо грибочки выложить на дно блюда шляпкой вниз.

Затем по желанию мелко порубим зелень.

Теперь приступим к очистке яиц и натрем их на крупной терке. Можно разделить желтки и белки и по очереди пустить их в качестве слоем. Причем, сначала белок, затем желток, последний промажем майонезом.

Теперь морковь очистим и натрем на крупной терке. Промажем майонезом.

Огурчики мы нарезаем на мелкие кубики.

Картофель очистим и натрем на крупной терке. Промажем майонезом.

Курочку разберем на волокна и выложим в качестве последнего слоя.

Перевернем салатик. Приятного аппетита.

Блок: 5/17 | Кол-во символов: 1451
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/323

Салат Полянка с говядиной

Салатик «Полянка» — это сытная и вкусная закуска, которая нравится всем без исключения. Приготовьте ее на стол, и он сразу же превратиться в праздничный.

Ингредиенты:

• Говядина – 300 г
• Маринованный огурчик – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сыр твердых сортов – 100 г.
• Яблоко – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Говядину отварить и порезать мелким кубиком, выложить в качестве первого слоя. Смазать майонезом. Лук замариновать в кипятке и сахаре на 20 минут. Выложить в качестве следующего слоя. Следом выкладываем тертый сыр, опять промажем майонезом. Яйца отварим вкрутую и разберем на желтки и белки. Последние нарезаем кубиком и выкладываем на сыр, опять таки промазываем майонезом. Следом огурчики мелко резанный. Здесь слой майонеза по желанию, ведь следом идет яблочко. И яблоко, и огурцы продукты сочные, поэтому майонез кладем по желанию. А вот яблоки уже смазать майонезом необходимо. Наконец, трем желтки и уркашаем салатик.

Блок: 6/17 | Кол-во символов: 989
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/323

Салат Грибная поляна с шампиньонами из 7 слоев

В этом блюде также можно импровизировать, и если у вас нет каких -то ингредиентов, то не беда, без них можно обойтись. Важно не забыть грибы, ведь название должно себя оправдать. По этому рецепту готовим также с шампиньонами, только кроме привычных ингредиентов еще добавляем отварные яйца.

Салат Грибная поляна с шампиньонами

Нам понадобится:

• куриное филе — 300 гр.
• шампиньоны маринованные — 1 банка (450 гр.)
• картофель — 2-3 шт.
• морковь — 2-3 шт.
• сыр твердый — 100 гр.
• маринованные огурцы — 3 шт.
• яйца — 4 шт.
• укроп, петрушка
• майонез — 200 гр.
• соль, перец по вкусу

Подготовительный процесс описываю кратко — отвариваем куриное филе, овощи и яйца, морковь, картофель, яйца и сыр натираем на крупной терке. Огурцы и куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

Салат будем делать в разъемной форме с переворачиванием, так получается красивее всего, да и удобнее.

Дно формы застилаем пищевой пленкой и аккуратно выкладываем шампиньоны шляпками вниз. Сверху присыпаем мелко порезанной зеленью.

Отварную морковь выкладываем следующим слоем, по верху делаем сетку из майонеза.

На третий слой можно использовать яйца, натертые на крупной терке. Майонез сверху обязателен для сочности.

Отварное куриное мясо нарезаем небольшими кусочками, плотно укладываем следующим слоем и смазываем майонезом.

Маринованные огурчики после «сухого» мясного слоя будут очень кстати. Майонезом в этом слое можно не промазывать, сочности хватит и без него.

Теперь пойдет сырный слой. Укладываем сыр, натертый на крупной терке, а сверху делаем майонезную сеточку.

И завершающим этажом, который в результате переворачивания станет фундаментом, выкладываем отварной тертый картофель. Этот слой густо смазываем майонезом и немного присаливаем.

Теперь можно всю эту конструкцию накрыть пленкой или крышкой и отправить в холодильник на пару часов или на ночь, если готовите заранее. По истечении времени накрываем салат большой тарелкой и переворачиваем, чтобы грибной слой оказался сверху.

Снимаем аккуратно дно и бока разъемной формы, освобождаем салат от пленки.

Наверное никто не сомневается, что получается красиво и празднично.

Блок: 3/10 | Кол-во символов: 2161
Источник: https://scastje-est.ru/salat-gribnaya-polyana.html

Вкусный праздничный салат с куриной грудкой, языком и грибами без картофеля (для мужчин)

Этот рецепт смело можно назвать праздничным, ведь  блюда с языком зачастую мы готовим по особым событиям. Сочетание обжаренной курочки, отварного языка, маринованных опят и огурчиков наверняка понравится мужчинам. Побалуйте своих дорогих на 23 февраля и не только!

Нам понадобится:

• отварной говяжий язык — 400 гр.
• куриная грудка — 300 гр.
• маринованные грибы — 150 гр.
• маринованные огурцы — 2 шт.
• морковь — 2 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• яйца — 4 шт.
• твердый сыр — 100 гр.
• майонез

Блок: 8/10 | Кол-во символов: 566
Источник: https://scastje-est.ru/salat-gribnaya-polyana.html

Салат Полянка с копченой индейкой

Интересное сочетание копченой индейки и маринованных шампиньонов делает – это блюдо невероятно вкусным.

Ингредиенты:

• Картофель – 4-6 шт.
• Яйца – 6 шт.
• Маринованные шампиньоны – 550 г
• Копченая индейка – 300г
• Огурцы маринованные – 7 шт.
• Зелень

Приготовление:

В форму, выкладываем шампиньоны шляпкой вниз. Мелко рубим зелень и хорошо присыплем грибы. Смажем майонезом. Картофель сварим в мундирах и потрем на крупной терке. Огурчики нарезаем кубиками. В салатик выкладываем с начала картофель, перчим и солим его, а затем промазываем майонезом. Следом выкладываем кусочки копченой индейки. И снова промажем майонезом. Яйца отварим вкрутую, потрем на крупной терке и выкладываем следующим слоем. Теперь майонез и огурчики. Оставим салатик на пол часа, после перевернем его на плоскую тарелку.

Блок: 14/17 | Кол-во символов: 861
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/323

Салат Полянка с крабовыми палочками

Порой мясные продукты слишком надоедают и хочется попробовать что-то проверенное, вкусное, но по-новому. Так, и этот рецепт, вроде и привычный, но с новым ингредиентом.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 г
• Зелень
• Твердый сыр – 100 г
• Шампиньоны – 200 г
• Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Крабовые палочки мелко крошим и выкладываем первым слоем. Промажем майонезом. Кстати, впредь, необходимо каждый слой промазать майонезом. Шампиньоны и лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем вместе с маслом до золотистого оттенка. Выкладываем в качестве следующего слоя. Яйца варим вкрутую и трем на мелкой терке. Выкладываем яйца третьим слоем. Теперь трем сыр на мелкой терке и выкладываем на яйца. Верхушку тоже промазываем майонезом. Мелко рубим зелень. Посыпаем салатик и украшаем его.

Приятного аппетита.

Блок: 15/17 | Кол-во символов: 860
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/323

Полянка с мраморной ветчиной

Как известно вариаций салата «полянка», видимо-невидимо. Вот еще один, с мраморной говядиной, тоже вкусный и тоже красивый. Впрочем, разницу не понять, пока не попробуешь.

Ингредиенты:

• Яйца- 3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Банка маринованных огурцов – 1 шт.
• Зелень.
• Мраморная ветчина – 200 г
• Сыр голландский – 100 г

Приготовление:

Возьмем глубокую чашку и дно выложим маринованные грибочки шляпкой вниз. Картофель и яйца отварим. Грибочки обильно посыплем зеленью. Смажем майонезом. Потрем картофель и также смазываем майонезом. Ветчину нарезаем соломкой и выкладываем следующим слоем. Теперь трем яйца и снова смажем майонезом. Трем сыр на мелкой терке. Оставим салат на 4 часа в холодильнике, а после перевернем.

Блок: 16/17 | Кол-во символов: 775
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/323

Салат Полянка с перчиком

Вот перчика тут как раз и не хватало. Все мы знаем на сколько многообразны ингредиенты этого салата, но вот добавление болгарского перца, вариант не сильно популярен, но возможен.

Ингредиенты:

• Грибы маринованные – 1 банка
• Картофель – 2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Перец болгарский -1 шт.
• Лук зеленый – 1 пучок
• Вареная колбаса – 200 г
• Сок лимонный
• Чеснок

Приготовление:

Картофель отварить, очистить и потереть на крупной терке. Огурчики и перчик помыть, почистить и порезать кубиками. Майонез смешаем с соком лимона и чесноком. Колбаску трем на крупной терке. Выкладываем салатик слоями:

1. 1 – колбаска
2. 2 – Картофель
3. 3 – огурчик
4. 4 – перчик
5. 5 – зелень
6. 6 – грибочки

Каждый слой необходимо промазать майонезом.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

Система комментирования SigComments

Блок: 17/17 | Кол-во символов: 932
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/323

Кол-во блоков: 18 | Общее кол-во символов: 17020
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

1. https://scastje-est.ru/salat-gribnaya-polyana.html: использовано 5 блоков из 10, кол-во символов 6749 (40%)
2. https://gotovite.ru/salaty/salat-gribnaya-polyana-krasivoe-i-vkusnoe-ukrashenie-lyubogo-torzhestva.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 3347 (20%)
3. https://www.salatyday.ru/recepty/recept/323: использовано 6 блоков из 17, кол-во символов 5868 (34%)
4. https://1000.menu/catalog/salat-gribnaya-polyana: использовано 3 блоков из 4, кол-во символов 1056 (6%)

рецепт с шампиньонами, с опятами, фото

«Грибная полянка» — это салат, который отлично подойдет для застолья, новогодних и рождественских праздников. Его просто готовить, а вкус понравится всем гостям. Каждое знаменательное событие отмечается в кругу друзей или семьи. На такие случаи хозяйки стараются приготовить много вкусностей, среди которых и салаты. «Грибная полянка» — отличное украшение праздничного стола. Блюдо состоит из нескольких ингредиентов и выглядит очень эффектно. Это классический рецепт салата-перевертыша, который привлечет взгляд гостей. Откуда появился этот салат, и кто стал его автором неизвестно, но блюдо, благодаря насыщенному и великолепному вкусу быстро завоевало сердца многих хозяек нашей страны.

Как готовить

Свое название знаменитый салатик получил из-за своего оригинального вида. Обязательным компонентом являются грибы, что и следует из его вида и названия. Чтобы его приготовить, потребуется заранее подготовить ингредиенты.

Картофель, морковь, яйца предварительно отвариваются и оставляются остывать. После этого, из овощей снимается кожура, а яйца очищаются от скорлупы. Куриное филе варится до готовности.

Этапы приготовления

После подготовки всех компонентов, можно приступать к сборке салата. Ее делают в несколько простых этапов. Все слои выкладываются в высокую кастрюльку с плоским дном либо стеклянную салатницу ( в этом случает не нужно выстилать пищевой пленкой емкость). При отсутствии какого-то ингредиента, можно поэкспериментировать и заменить его другим продуктом. Например, при отсутствии шампиньонов или опят, для блюда подойдут другие маринованные грибы.

• Маринованные шампиньоны или опята 500 Г.
• Куриное филе 300 Г.
• Яйца 4 Шт.
• Сыр голландский 100 Г.
• Картофель 2 Шт.
• Морковь 1 Шт.
• Соленые огурцы 2 Шт.
• Майонез 150 Мл.
• Укроп  

На порцию

Калории: 195 ккал

Белки: 10.1 г

Жиры: 14.6 г

Углеводы: 5 г

Шаги

60 мин.Печать

• Низ и бока кастрюли выстилаются пищевой пленкой. На самое дно укладываются маринованные грибы, ножками вверх. Они должны плотно прилегать друг к другу.

• Зелень мелко нарезается и выкладывается поверх грибов и в пространство между их шляпками.

• Филе курицы необходимо измельчить мелкими кубиками. Это будет следующий слой после зелени и грибов. После выкладывания слоя, его покрывают сеткой из майонеза.

• Отварную морковь нужно натереть на средней терке. Ее выкладывают сверху на куриное филе. Сверху, слой покрывается майонезной сеточкой.

• После моркови, натирается на аналогичной терке голландский сыр (можно использовать любой сорт твердого сыра). Это будет следующий шар салата, который также нужно смазать майонезным соусом.

• Яйца нарезаются небольшими кубиками и укладываются поверх твердого сыра.

• Следующим шаром будет картофель, измельченный на средней терке. К нему добавляются натертые соленые огурцы. Слой кладется сверху на яичную подушку, и поливается майонезом.

• К последнему слою салата, прикладывается широкая тарелка с плоским дном. Кастрюля переворачивается. Делать это нужно предельно аккуратно, чтобы не повредить слои. После этого, с «Грибной полянки» снимается кастрюля и пищевая пленка. Она была нужна для придания салатику формы.

• Теперь наш салат готов удивить гостей.

---

Каждый отдельный слой необходимо немного посолить и поперчить по вкусу. Добавлять много соли не следует, так как майонез содержит в своем составе этот компонент. По бокам готового салата можно пройтись ножом с майонезом, если хочется закрыть разноцветные края. Но, более эффектно блюдо будет выглядеть, если оставить стороны открытыми.

Рецепт на видео

Приготовить блюдо можно без переворачивания. Для этого потребуется разъемная форма для тортов. В данном случае, все ингредиенты будут выкладываться в противоположном порядке. Картофель будет первым шаром блюда, а шампиньоны и зелень будут укладываться в последнюю очередь.

Если шампиньоны были заменены опятами, в таком случае, их выкладывают на салат уже после его перевертывания. Остальные действия остаются в стандартной последовательности.

Блюдо нужно убрать на несколько часов в холодильник. «Грибная полянка» готова к подаче на стол. Вокруг салата, свободное пространство на тарелке можно украсить цветами из овощей или свежей зеленью петрушки, укропа, зеленого лука.

Салат Грибная поляна с шампиньонами и курицей – пошаговый рецепт. Салат Грибная поляна с шампиньонами и курицей – пошаговый рецепт Салат грибная поляна с курицей и шампиньонами

Практически ни один праздничный стол не обходится без очень вкусного и нежного салата Грибная поляна. Этот салат можно готовить с любыми съедобными грибами, но, конечно же, самыми доступными являются шампиньоны – ведь маринованные шампиньоны продаются в любом супермаркете. Грибная поляна с шампиньонами и курицей отличается простотой приготовления, сравнительной дешевизной продуктов, а также красотой и утонченным вкусом. Попробуйте, действительно вкусный салатик, его всегда съедают первым.

Ингредиенты, входящие в состав салата Грибная поляна:

Грудка куриная – 2 шт.
Шампиньоны маринованные – 300–350 г, или свежие – 600 г
Картофель – 2 клубня крупные
Морковь – 2 крупные
Яйцо куриное – 3 шт.
Огурцы солёные – 200 г
Лук репчатый – 1 луковица
Сыр твёрдый – 200 г
Майонез – 250 мл
Зелень (листья петрушки, шпината)

Как приготовить салат Грибная поляна с курицей, шампиньонами и сыром, пошаговый рецепт:

1. Основным ингредиентом грибной полянки являются шампиньоны, поэтому покупаем либо не резанные маринованные шампиньоны, либо свежие шампиньоны маринуем сами.

2. Отвариваем в мундирах картофель и морковь. Варим вкрутую яйца. Трём на крупную тёрку морковь, картофель и яйца.

3. Куриные грудки заливаем кипятком, немного, только чтобы вода покрывала мясо, солим, кладём лавровый лист, варим до готовности. Остывшее куриное мясо режем кубиками.

4. Мелко режем лук и огурцы. Лук лучше взять синий, его еще называют крымским, он сладкий и прекрасно идет в салаты. Если в наличии только обычный лук, то чтобы избавиться от горечи, измельченный лук заливаем крутым кипятком на 10 минут.

5. Режем зелень. Вместо традиционной петрушки можно использовать и другие виды зелени. Очень удобны специально подготовленные сборы, в которые входят шпинат, руккола, мизуна и т. д. Благодаря разной цветовой гамме салат получается особенным, не такой, как у всех.

6. Вот теперь, когда все подготовлено, приступим к сборке салата Грибная полянка. Итак, берём форму для нашего салатика. Это может быть миска, кастрюлька, металлическая или стеклянная форма для выпечки, также подойдет пластмассовый тапер для продуктов. Важно, чтобы форма была достаточно высокой и по объёму соответствовала количеству продуктов. Я использовала обычную кастрюлю.

7. Дно и стенки формы застилаем пищевым пластиком. Кладём шампиньоны шляпками вниз. Если у шампиньонов слишком длинные ножки, укорачиваем.

8. Поверх шампиньонов выкладываем зелёную подушку. Зелень может быть как мелко порезанной, так и отдельными листиками.

9. Поверх зелени кладём слой картофеля. Хорошенько утрамбовываем ложкой. Это необходимо, чтобы шампиньоны не повыпадали, когда мы перевернём салатик, и чтобы сам салат был цельным и хорошо резался.

10. Слой картошки смазываем майонезом.

11. Поверх картофеля кладем мелко порезанный лук и огурцы (лук и огурчики очень хорошо дополняют друг друга). Если укорачивали ножки грибов, то ножки мелко режем и тоже кладём в салат вместе с луком и огурцами.

12. Прижимаем слой ложкой, намазываем майонезом. Вообще, в этом салате майонез не нужно экономить. Чем больше майонеза, тем вкуснее грибная полянка.

13. Далее распределяем слой курицы.

14. Утрамбовываем, смазываем майонезом.

15. Поверх курицы кладем слой твёрдого сыра, сыр и куриное мясо великолепно сочетаются. Сыр утрамбовываем, обязательно смазываем майонезом.

16. Кладём слой морковки, утрамбовываем, смазываем майонезом.

17. И последний слой — кладём яйцо. Не забываем, как всегда, слегка утрамбовать и смазать майонезом.

18. Так, со слоями закончили, теперь будем переворачивать салат. Для этого накрываем салат блюдом или большой тарелкой. Затем, придерживая блюдо, переворачиваем блюдо вместе с кастрюлей. Можно подождать минутку, чтобы салат под действием силы тяжести опустился и сел на тарелку.

20. Убираем кастрюлю, снимаем пищевой пластик. Вот какая у нас красивая грибная полянка, сплошь усыпанная шампиньонами. Как видите, рецепт грибной поляны с шампиньонами довольно прост.

21. Салат ставим в холодильник на несколько часов, чтобы он настоялся, чтобы слои хорошенько пропитались майонезом.

Очень вкусный и красивый салат Грибная поляна с шампиньонами и курицей подаём слегка охлаждённым. Приятного всем аппетита!

Детальное описание: салат полянка рецепт с курицей и грибами жареными слоями из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Салат «Грибная поляна» на праздничном столе выглядит настолько эффектно, что сметается за считанные минуты. Красивое, оригинальное оформление, превосходный вкус блюда, обеспечит восторженные отклики гостей, порадует близких. Хозяйке приготовление кушанья не доставит особых хлопот, и не ударит по бюджету, поскольку все продукты доступны и недороги. Полянка – известна необычной технологией приготовления, в которой уложенные целиком грибы становятся «изюминкой» блюда.

Благодаря этому салат напоминает лесную полянку, на которой выросли грибы. Закуска выкладывается слоями, затем переворачивается, делая нижний слой верхним. В результате вверху появляется красиво украшенное угощение.

Кроме традиционных для салата грибов, курицы, яиц и сыра, состав блюда можно разнообразить. В моей подборке рецептов имеются варианты с копченой курочкой, ветчиной, корейской морковью, огурцами – свежими и маринованными. Каждый интересен по-своему, вам осталось выбрать и изучить тонкости приготовления.

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами

Классический рецепт знаменитого салата-перевертыша с полным набором ингредиентов, традиционно входящих в состав – курица, грибы, сыр.

Возьмите:

• Маринованный шампиньоны – 400-450 гр.
• Куриное мясо – 300-350 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Картошка – 2 клубня.
• Морковка – 1-2 шт.
• Майонез – 250 гр.
• Сыр – 100-150 гр.
• Огурцы (маринованные, свежие, соленые) – 2-3 шт.
• Пучок петрушки.
• Зеленый лук – несколько перьев.
• Молотый перец – щепотка.
• Соль.
• На украшение – листья латука.

Пошаговый рецепт с фото:

Отварите по отдельности морковку, яйца, курицу. При варке курица, добавьте немного специй, не забудьте посолить, тогда мясо не выйдет пресным на вкус. Остудите.

Из баночки с маринованными шампиньонами слейте рассол, откинув на дуршлаг или выложив в сито, как на фото.

Для выкладки салата слоями понадобится довольно глубокая, с бортами не менее 5 см. высотой, форма. Выстелите её пищевой пленкой.

На донышко выложите в один слой грибы. Поскольку наш салат – перевертыш, и низ выкладки вскоре станет верхом блюда, шампиньоны укладывайте шляпкой вниз.

Покрошите зеленый лук. Нарежьте меленько веточки петрушки. Выложите следующим слоем на грибочки.

Поверх уложите натертую стружкой картошку.

Примните ложкой или лопаточкой, несколько утрамбовав слой. Посолите, сдобрите перчиком, смажьте майонезным соусом.

Натрите крошкой яйца, посыпьте на майонез, распределив по поверхности формы.

Вновь посолите и поперчите, сделайте слой майонеза.

Потрите морковку, уложите следующим слоем, опять чуток примните. Промажьте слоем соуса.

На данном этапе, по желанию можно добавить порезанные мелкими кубиками огурчики, соленые или маринованные. Разложите их равномерным слоем. К слову, если заменить огурцы на свежие, то получится совершенно иной вкус, более весенний. Если включили салат полянку в меню на 8 Марта, то это лучший вариант.

Нарежьте куриное мясо, выложите следующим слоем. Вновь посолите, посыпьте перцем, смажьте соусом.

Завершающий слой полянки – сырная стружка. Его промажьте майонезом обильно, больше, чем другие слои.

Накройте форму пищевой пленкой, поставьте пропитываться на полку холодильника. Лучше на ночь, но если со временем проблема, то 2-4 часа будет достаточно.

Снимите пленку, и вместо нее выложите, как на фото, листья салата. Учитывайте, что данный слой ляжет вниз полянки. Поэтому раскладывайте так, чтобы красивые края салата выходили за пределы формы.

Накройте тарелкой, переверните на широкое блюдо. Шампиньоны окажутся сверху. Освободите салат от посуды, в которой его формировали, снимите пленку.

Грибная полянка-перевертыш с опятами

У маринованных опят вкус несколько иной, чем у шампиньонов. И хотя другие ингредиенты практически неизменны, на выходе получится совершенно другой салат. Вариантов блюда с опятами бесчисленное множество, предлагаю наиболее простой и быстрый.

Возьмите:

• Опята, маринованные – баночка.
• Луковица.
• Картошка – пара клубней.
• Куриная грудка – 500 гр.
• Твёрдый сыр – 400 гр.
• Любая зелень, майонезный соус.

Приготовление:

1. Отварите клубни картошки, филе куриных грудок. Остудите.
2. Сыр, картофель крупно потрите. Лук порубите кубиками. Из баночки с опятами слейте маринад.
3. Технология выкладывания такая же, как у всех «полянок». Только салат не будет перевертышем, делается обычными слоями.
4. Начинайте слоить с картофеля, затем идет сыр, зелень, грудка, лук. Верх делайте из грибов. Каждый слой подсаливайте, смазывайте майонезным соусом.

Салат Грибная полянка с корейской морковью

Отдайте дань корейской кухне, приготовив шикарный салат с восточными нотками. Морковь можно сделать самим, или взять уже готовую.

Подготовьте:

• Консервированные шампиньоны – 300 гр.
• Морковь по-корейски – 150 гр.
• Куриная отварная грудка – 200 гр.
• Сваренный картофель – 1-2 шт.
• Вареные яйца – 3 шт.
• Свежий огурец – пара штук.
• Майонез, веточки петрушки, укропа.

Рецепт приготовления:

1. Сварите яйца, курицу, картофель. Охлажденное куриное филе порежьте брусочками, обжарьте в масле.
2. Как в классическом приготовлении, «полянка» с морковкой выкладывается слоями, настаивается, затем переворачивается. Поэтому слоение начинайте с шампиньонов, как в первом рецепте.
3. Постелите на донышко глубокого блюда пленку, разложите шляпками вниз шампиньоны.
4. Посыпьте рубленой зеленью. Следом идет корейская морковка.
5. Сверху разложите порезанные соломкой огурцы.
6. Далее нужно промазать салат майонезом и сделать куриный слой. Вновь смажьте, засыпьте потертый картофель.
7. Сверху разбросайте тертые яйца, немного утрамбуйте содержимое.
8. Настаивайте для пропитки приблизительно 2 часа.
9. Затем переверните на широкое блюдо, украсьте на свое усмотрение.

Классический рецепт салата «Грибная полянка»

С этого рецепта началась история блюда в советские времена дефицита. Поэтому в салате присутствует классический, самый простой набор продуктов тех времен.

Понадобится:

• Консервированные шампиньоны – баночка.
• Зеленый горошек – баночка.
• Яйца – 3 шт.
• Голландский сыр – 100 гр.
• Майонез, зелень.

Как приготовить:

1. Сварите яйца, остудите, потрите мелко в крошку.
2. Аналогично покрошите сыр (можно крупной стружкой).
3. Из баночки с грибами слейте рассол. Несколько грибов оставьте целыми, остальные мелко нашинкуйте.
4. Порядок слоев следующий: сыр, следом яйца, далее грибы, горошек.
5. Поверх разбросайте зелень и целые шампиньоны.

Салат Полянка с грибами, ветчиной и огурцами

Благодаря легкости и быстроте приготовления, рецепт одновременно повседневный и праздничный. Из серии «гость на пороге», или ужин на скорую руку.

Потребуется:

• Грибы соленые или маринованные – банка.
• Ветчина – 200 гр.
• Отварной картофель – 3 шт.
• Горошек – баночка.
• Свежие огурцы – 3 шт.
• Морковка.
• Майонез, зелень.

Как приготовить:

1. Грибы (опята, шампиньоны) выкладывайте целиком – это первый слой.
2. Свежий или соленый огурчик натрите, рассыпьте сверху.
3. Ветчину настрогайте тонкой соломкой, раскидайте следующим слоем, вновь промажьте майонезным соусом.
4. Натрите на крупной терке сырую морковку, уложите в салатник, смажьте соусом.
5. Поверх выложите горошек. По ходу действий слои немного приминайте ложкой.
6. Поместите в холодильник на пару-тройку часов. По прошествии времени салат пропитается. Накройте верх тарелкой и переверните на другое плоское блюдо.
7. Украсьте веточками зелени.

«>

Заранее необходимо отварить продукты и почистить их. А затем занимаемся нарезкой. На терке в отдельные тарелки измельчаем отварную картошку и морковку. Огурец консервированный режем кубиками, как на фото.

«>

Куриное филе режем небольшими кубиками. Можно отварить с солью грудку или бедрышки. Они прекрасно подойдут для использования в салате.

«>

Подготовка закончена. Берем форму, в которой будем формировать «Грибную полянку». Ставим ее на тарелку, покрываем изнутри пищевой пленкой. Сначала на дно выкладываем целые шампиньоны. Их надо располагать близко друг к другу. Смотрите, чтобы шляпки смотрели на дно, а ножки на вас.

«>

Затем надо насыпать нарезанную петрушку. Неплохо, если она будет попадать в щели между грибочками.

«>

Следующим слоем будет выкладываться картофель. Его надо разравнять по поверхности, посолить. Добавляем для пропитки пару ложек майонеза, который тщательно размазываем по картофельной прослойке.

«>

«>

За ним следует морковка, а на нее укладывается слой курицы.

«>

Еще раз промазываем майонезом. Можно добавить его и между другими слоями, если хотите получить более сочный салат. Сверху посыпаем сыром.

«>

Оставляем салат на пару часов, чтобы он пропитался. Затем накрываем его тарелкой или красивым блюдом, на котором он будет подаваться на стол. Снимаем посуду и получаем красивейший слоеный салат «Грибная полянка». Вот они, шампиньоны, во всей красе. Такой шедевр нельзя не попробовать. Обязательно приготовьте его для своей семьи или компании.

Пришло время показать вам ещё один вариант салата «Полянка» — с грибами и курицей. Курицу я использовала отварную, но можно взять и запечённую. Хочется отметить, что замена каких-то ингредиентов может кардинально изменить вкус салата, поэтому вы всегда можете поэкспериментировать и приготовить свой вариант. Такой салат всегда актуален для любого торжества.

Для приготовления салата «Поляна» с грибами и курицей подготовить из списка необходимые продукты. Сварить куриное филе, картофель и яйца.

Маринованные шампиньоны выложить шапочкой вниз на дно подходящего салатника. На каждую ножку капнуть немного майонеза.

Мелко нарезать петрушку и выложить её слоем на грибы. Благодаря майонезу зелень будет хорошо держаться на салате при переворачивании.

Отварную курицу нарезать кубиками.

Начинаем выкладывать слои салата, смазывая каждый майонезом. Яйца натереть на тёрке и выложить поверх петрушки.

Затем — слой корейской моркови, чтобы сделать вкус салата более ярким, поскольку отварная куриная грудка имеет не очень насыщенный вкус. Морковь лучше нарезать более мелко.

Нарезать кубиками маринованный огурец и выложить его поверх курицы.

Последним слоем выложить картофель, который смазывать не нужно. Хорошо прижать салат сверху и дать постоять в холодильнике 1 час.

Затем перевернуть салат на плоскую тарелку.

Украсить листочками петрушки и можно подавать к столу — салат «Поляна» с грибами и курицей готов к дегустации.

Приятного аппетита!

Простота приготовления, привлекательная многослойность, стандартное и беспроигрышное сочетание компонентов — так можно коротко описать популярный салат «Грибная поляна» с шампиньонами. Кто хотя бы раз готовил это блюдо, обязательно знает, что «изюминкой» и основным отличием рецепта от многих других похожих салатов является способ приготовления. Дело в том, что «грибная поляна» — это самый известный салат-перевертыш.

Ингредиенты поочередно собираются в глубокой форме. На дно в первую очередь всегда выкладываются целые маринованные грибы, а далее порядок прослоек может быть произвольным. Перед подачей блюдо переворачивается, и самый нижний слой становится верхним. Таким образом получается симпатичная многослойная закуска, поверхность которой «усыпана» шампиньонами. Рассмотрим подробный рецепт салата «Грибная поляна» с пошаговыми фото.

Ингредиенты в расчете на 4 порции:

• шампиньоны маринованные (целые) — 200 г;
• куриное филе — 200 г;
• огурцы маринованные — 100-150 г;
• картофель среднего размера — 2-3 шт.;
• морковь — 1 крупная или 2 небольшие;
• сыр — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• петрушка или другая зелень — 3-4 веточки;
• майонез, соль, перец — по вкусу.

Салат «Грибная поляна» рецепт с фото пошагово

Как приготовить салат «Грибная поляна»

1. Берем глубокий салатник или подходящую по размеру форму. Для удобства прокладываем дно и бортики пищевой пленкой, чтобы легче было извлечь готовый салат-перевертыш из емкости. В нашем примере используется форма диаметром 16 см, блюдо рассчитано на 4 средние порции. Если салат готовится для большой компании, количество продуктов можно увеличить и формировать слои в более крупной емкости. На дно подготовленной посуды выкладываем шампиньоны шляпками вниз.
   
2. Промежутки между грибами заполняем листочками петрушки или другой зеленью.
   
3. Заранее (лучше накануне вечером) отвариваем до готовности картофель, яйца, морковь, куриное филе. Куриное мясо нарезаем мелко и утрамбовываем следующим слоем. Поливаем майонезом.
   
4. Очищенную морковь натираем крупно, распределяем поверх курицы. Наносим тонкую майонезную сетку.
   
5. Следующий слой — натертый крупной стружкой сыр.
   
6. Поливаем сырный слой майонезом, а затем, трамбуя, распределяем мелко порубленные яйца.
   
7. Наносим на яичную массу майонезную смазку, а затем выкладываем нарезанные небольшими кубиками огурцы. Этот слой майонезом можно не смазывать.
   
8. Очистив, натираем картофель на крупной терке. Отдельно перемешиваем с майонезом, по вкусу солим/перчим. Распределяем картофельную массу последним слоем. Обязательно ставим форму с салатом в холодильник примерно на 3 часа.
   
9. Затем накрываем емкость тарелкой и переворачиваем. Аккуратно снимаем форму, убираем пленку.
   

Теперь салат «Грибная поляна» можно нести к столу! Получается нарядно и оригинально!

Как приготовить салат «Лесная поляна» по пошаговому рецепту с фото

36 рецептов приготовления салатов на любой вкус

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Салат «Лесная поляна» с грибами2.1 Ингредиенты2.2 Процесс приготовления3 Рецепт салата «Лесная поляна» с опятами3.1 Ингредиенты3.2…

Когда на все праздники уже надоело готовить одни и те же салаты, а сезон свежих овощей подходит к концу, хочется приготовить что-то простое, но красивое и оригинальное. У меня для такого случая есть любимый рецепт – салат «Лесная поляна» с шампиньонами. Это не обязательно должны быть именно эти грибы, их можно заменить другими, но совсем без грибов нам не обойтись. Готовый салат получается похож на полянку, на которой проросли грибочки после дождя, а сочетание соленых грибов и мяса получается просто превосходным, и у меня не было еще ни одного гостя, которому не понравилось бы это блюдо.

А в моей семье это вообще один из любимых салатов, хоть и готовим мы его нечасто. Наверное, поэтому муж и дети его так любят, и даже кот вечно пытается заглянуть в тарелку. Готовить его совсем несложно: просто подготовить ингредиенты и выложить их слоями. Зато с эстетической точки зрения получается просто произведение искусства. При этом почти у всех рецепт чем-то отличается, поэтому я напишу только пару вариантов, а вы уже можете менять их под себя.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Грибы для салата подойдут любые, главное – покупать их в проверенном месте.
• Если вы не нашли грудинку, возьмите голени и обрежьте мясо с них.
• Майонез лучше брать нежирный, чтобы не сделать салат тяжелым.

Салат «Лесная поляна» с грибами

Кухонная техника и посуда: большое глубокое и плоское блюдо, терка, нож, ложка.

Ингредиенты

Маринованные шампиньоны	500 г
Яйца	6 шт.
Сыр	250 г
Зеленый лук, петрушка, укроп.	100 г
Морковка по-корейски	300 г
Майонез	300 г
Отварная куриная грудка	500 г

Процесс приготовления

1. Яйца отварите и измельчите на терке вместе с 100 г сыра.
   
2. Грудку нарежьте на небольшие ломтики.
   
3. Зелень измельчите и перемешайте.
   
4. Застелите глубокое блюдо пищевой пленкой и выложите слой шампиньонов шапочками вниз.
   
5. Следующим слоем сделайте зелень, за ней мясо.
   
6. Посолите, добавьте перца и смажьте слой майонезом.
   
7. Потом выложите слой морковки, за ней тертый сыр и смажьте все майонезом.
   
8. Последним слоем сделайте тертые яйца.
   
9. Накройте салат пленкой и отправьте пропитываться на час в холодильник.
   
10. Потом его нужно будет освободить от пленки и перевернуть на плоское блюдо, чтобы грибы стали верхним слоем.
    

Рецепт салата «Лесная поляна» с опятами

• Время приготовления: 2 часа.
• Количество порций: 6-7.
• Кухонная техника и посуда: кастрюльки – 3 шт., салатница, нож, терка, блюдо.

Ингредиенты

Маринованные опята	150 г
Картофель	150 г
Соленые огурцы	3 шт.
Зеленый лук	30 г
Куриная грудка	250 г
Яйца	3 шт.
Майонез	100 г

Процесс приготовления

1. Яйца, грудку и картофель отварите. Дайте всем ингредиентам остыть и мелко нарежьте.
2. Яйца измельчите на терке.
3. В салатницу выложите опята вниз шапочками.
   
4. Сверху насыпьте лук и промажьте майонезом.
   
5. Следующий слой сделайте из картофеля и также промажьте.
   
6. Далее слой грудки, майонез, слой яиц, майонез, слой огурцов, майонез.
   

7. Утрамбуйте и выровняйте салат, накройте пленкой и отправьте на час в холодильник.
   
8. После переверните его на блюдо и подавайте к столу.
   

Видеорецепт классического салата «Лесная поляна»

Если хотите знать, как должен выглядеть настоящий салат «Лесная поляна», посмотрите это видео, где весь рецепт разбит пошагово. Так вам будет легче ориентироваться во время приготовления блюда.

С чем подавать салат

Салат имеет довольно насыщенный вкус, поэтому не стоит его подавать с блюдами, в которых много майонеза или других соусов. Лучше всего он сочетается с отварным картофелем или крупами, так как эти блюда довольно легкие и не принесут лишнюю тяжесть организму.

Не забудьте подать к салату свежий хлеб или лепешку, чтобы смягчить жирноватый вкус салата. Если вы ужинаете в одиночку, то можете вовсе не готовить к салату дополнительных блюд – просто перекусите салатом и запейте чаем или другим напитком.

Несколько советов

• Хорошо утрамбовывайте слои, чтобы салат не рассыпался.
• Майонез можно заменить йогуртом без ароматизаторов, чтобы сделать салат менее калорийным и вредным.
• Мелко нарезайте все ингредиенты, чтобы их вкусы перемешались.

Салаты столь разнообразны, что, кажется, их можно сделать из всего, что попадет под руку. Например, очень вкусным получается салат с языком, который дешевле обычной грудинки, но не менее вкусный. Если говорить о курице, то необязательно использовать только обычное сырое мясо, ведь салат с копченой курицей часто получается даже вкуснее.

Можно не искать чего-то изысканного или оригинального, а просто приготовить салат Оливье, хотя Новый Год и не завтра. Или наоборот, приготовьте интересный салат Гнездо глухаря, чтобы удивить гостей. Ищите новые рецепты и готовьте на радость себе и близким!

А у вас есть традиционный рецепт такого салата? Что бы вы еще в него добавили? Какие грибы использовали? Напишите о своем варианте приготовления в комментариях.

грибная поляна с грибами, рецепты с ветчиной, курицей, как приготовить перевертыш, видео

Салатов-перевертышей много, главное отличие этих многослойных закусок в том, что составляющие выкладываются в обратном порядке и переворачиваются вверх главным ингредиентом перед самым приходом гостей. Все они нарядные и праздничные. Их преимущество в том, что из-за специфики приготовления салатики успевают хорошо настояться и становятся от этого еще вкуснее. Лесная поляна – одна из таких закусок, где главная составляющая – грибы.

Лесная поляна – одна из таких закусок, где главная составляющая – грибы

Содержание материала

Принцип приготовления салата-перевертыша Лесная полянка

Салат-перевертыш Грибная поляна формируется с верхнего – грибного слоя, который сначала является нижним. Причем грибочки выкладывают шляпками вниз, чтобы при переворачивании занять правильное положение. Ингредиенты располагают послойно, перемазывая каждый из них майонезным или сметанным соусом.

Разновидностей этого салата немало, хотя, казалось бы, что можно придумать с грибами. Но секрет этого ингредиента в том, что он прекрасно сочетается со многими овощами, мясными и другими продуктами. Интрига, как и предусмотрено технологией создания перевертышей, раскрывается в последний момент, перед подачей кушанья на стол. Тогда же украшают его зеленью, маслинами или другими вкусными декорациями. К этому времени салатик, напитавшись соусом, становится сочным и аппетитным. Примеры некоторых рецептов этого салата рассматриваются ниже.

Салат Грибная поляна с шампиньонами (видео)

Классический рецепт салата Лесная поляна с опятами и курицей

Для создания самого простого варианта Лесной поляны нужен такой продуктовый набор: небольшая баночка маринованных золотистых опят, кусочек куриного филе, пара-тройка средних картофелин, полстакана тертого твердого сыра, столько же майонеза и соль. Для украшения еще нужен пучок свежей зелени. Пошаговый рецепт выглядит так:

1. Варят куриное филе (можно использовать вместо него пару куриных окорочков) и картошку.
2. Опята выкладывают на дно пластикового контейнера круглой формы шляпками вниз. Перед этим обрезают их длинные ножки.
3. Сверху формируют слой из мелко нарубленного куриного мяса, смазав его соусом.
4. Затем наступает очередь натертого отварного картофеля.
5. Завершает сооружение сырный слой, который тоже, как и все другие, промазывают майонезом.
6. Через полчаса его можно выложить на тарелку, а затем перевернуть. Чтобы салатик полностью вышел из контейнера, проводят по стенкам емкости ножом.

Салат Лесная поляна с опятами и курицей

Вариация такого же кушанья на основе жареных опят выглядит так: замороженные грибочки в объеме полутора сотен граммов, столько же куриного филе, пара картошек, морковка, соленый огурец или четыре корнишона, два яйца, майонез, сливочное масло для жарки грибочков, соль. Последовательность приготовления кушанья:

Не можете надеть любимую обувь?

Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного — и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.

Прочитать обзор …

1. Сварить овощи и куриное мясо.
2. Пожарить грибочки и дать им остыть.
3. Выложить их в формочку.
4. Затем выложить измельченный картофель.
5. Затем – слой нарезанного кусочками мяса.
6. За ним наступает очередь прослойки из вареной моркови. Каждый ингредиент смазывают майонезом.
7. Их посыпают слоем корнишонов.
8. На них помещают нарезанные вареные яйца, майонез.
9. Переворачивают конструкцию и украшают зеленью.

Допускается и такой вариант Грибной поляны, при котором грибы выкладываются сверху уже на перевернутый салат. Нарядно будет выглядеть украшение зеленым луком в виде травки, на зелень можно выложить «цветы» из фигурных долек моркови, свеклы, помидоров или других овощей.

Грибная поляна с маслятами (видео)

Также рекомендуем прочитать:

Пошаговый рецепт приготовления салата Лесная поляна с опятами и ветчиной

Аппетитная конструкция Лесной поляны с ветчиной и лесными опятами выполняется из таких ингредиентов: взять по паре плавленых сырков, морковок, картошек и маринованных огурцов, две сотни граммов ветчины, полбанки маринованных грибочков, луковицу, три яйца, майонез и зелень. Приготовить закуску можно в такой последовательности:

1. В глубокую емкость, смазанную подсолнечным маслом, выложить грибы, затем рубленую зелень.
2. Предварительно замаринованный и нарезанный колечками лук.
3. На него – майонез, затем тертую вареную морковь.
4. Мелкие дольки огурцов, майонез.
5. Рубленую ветчину, майонез.
6. Тертые плавленые сырки, майонез.
7. Нарезанный дольками вареный картофель, майонез и рубленые вареные яйца.

Готовому кушанью нужно несколько часов выстояться в холодильнике, затем можно перевернуть сюрпризный салат на блюдо.

Салат-перевертыш Грибная поляна формируется с верхнего – грибного слоя, который сначала является нижним

Как сделать салат Лесная поляна с шампиньонами

Для этой вариации грибной закуски необходимо иметь: полбаночки маринованных грибочков, небольшую упаковку крабовых палочек, четыре картошки, морковку, плавленый сырок, три яйца, пачку соленых крекеров, баночку майонеза, свежий укроп. Чтобы сделать этот салат, нужно:

1. Сварить картофель, яйца и морковь.
2. В глубокую емкость квадратной формы выложить перевернутые грибочки.
3. Поверх них поместить крекеры, смазанные майонезом.
4. Следующим слоем идет натертый отварной картофель, пропитанный соусом.
5. Затем — тертая вареная морковь.
6. За ней следует слой измельченных крабовых палочек, а майонезный слой выкладывается в виде сеточки.
7. Выше его помещаются тертые плавленые сырки.
8. А за ними – тертые вареные яичные белки. Желтки же остаются для украшения закуски.
9. После выкладывания этих ингредиентов надо смазать слоеный салат майонезом. Дать ему пропитаться в холодильнике несколько часов.
10. Перевернуть салат, украсить одну его часть измельченным укропом, а вторую – тертыми желтками.

Вариант второй. Перечень продуктов: пара сотен граммов шампиньонов, пара картофелин, морковка, луковица, пучок зеленого лука, немного укропа, соль, несколько ложек майонеза, несколько салатных листьев.

Салат Лесная поляна с шампиньонами

Технологические этапы:

1. Отрезать от грибочков ножки и нарезать дольками.
2. Пожарить грибные шляпки на постном масле десяток минут до золотистого цвета. Также поджарить грибные ножки. Сложить перевернутые шляпки на дно формочки.
3. На них выложить рубленые зеленый лук и свежий укроп.
4. Сварить картофель, почистить и нарезать, выложить его в формочку.
5. На него поместить натертую вареную морковь.
6. Их можно отделить поджаренным измельченным лучком. Каждый слой также перемазать соусом.
7. Завершить конструкцию салатными листьями, плотно прижав их.
8. Дать настояться кушанью несколько часов в холоде.
9. Затем выложить его на широкую тарелку, перевернув.
10. Украсить салат по бокам измельченной зеленью или соленой соломкой в виде заборчика.

Закуска-салат Грибная поляна (видео)

Прекрасное и сытное кушанье – грибной салат Грибная (лесная) поляна. В состав переворачивающегося салата кроме грибочков входят различные ингредиенты – мясные, овощные. Такое кушанье разнообразит обеденный или украсит праздничный стол, особенно если приложить немного фантазии для его украшения.

Post Views: 227

рецепт классический с опятами и с шампиньонами, диетический вариант, чем заправлять + отзывы

Содержание статьи

«Лесная поляна» — слоеный салат. Блюдо еще известно под названием «Грибная поляна». Правда, встречается мнение, что это — два разных салата. Они схожи по рецептуре и презентации, но «Лесную поляну» можно готовить без грибов, тогда как «Грибную» без этого ингредиента представить невозможно.

Перевернуть салат можно прямо на глазах у гостей. Если раньше они не видели этот «фокус», то будут удивлены.

Особенности приготовления

Чтобы салат «Лесная поляна» получился вкусным и действительно был похож на «поляну», нужно знать некоторые хитрости. Усвоите их — проблем с приготовлением не возникнет.

• Варить ингредиенты отдельно. Овощные ингредиенты для салата «Лесная поляна» следует варить отдельно. Если проигнорировать это правило, то овощи «обменяются» вкусами, и в салате слои не будут яркими.
• Правильно подготавливать компоненты. Ингредиенты нужно натирать или мелко нарезать. Так ярусы будут плотнее соприкасаться. Если порезать крупно — «поляна» распадется.
• Добавлять зелень. Зелень придает салату свежие нотки и делает блюдо ярким. Не жалейте «зеленушки»: она должна закрыть пространство между грибами. Если зелени будет много, то после «переворота» получится имитация настоящей лесной поляны.
• Выбирать правильную посуду. Для приготовления салата-«перевертыша» нужно правильно выбрать салатницу. Нужна глубокая посудина с ровным дном и стенками, расположенными под прямым углом. Это — залог сохранения формы после «переворота».
• Использовать пищевую пленку. Застилайте дно и стенки салатника пищевой пленкой перед выкладкой ингредиентов. Иначе салат может прилипнуть к емкости, что приведет к нарушению его формы в процессе переворачивания.
• Утрамбовывать слои. Не забывайте утрамбовывать слои после смазывания майонезом. Это необходимо, чтобы слоеный салат стал цельным и после переворачивания не распался.
• Дать пропитаться. Салат должен настояться в холодильнике хотя бы час. Лучше — пару часов. За это время заправка пропитает слои, и они «склеятся»: можно будет не бояться за форму «перевертыша».

Хотите приготовить салат, а на кухне не оказалось пищевой пленки? Смажьте салатник растительным маслом: «Поляна» легко «выпрыгнет» на плоское блюдо.

Рецепты салата «Лесная поляна»: 2 базовых…

Существует не один классический рецепт салата «Лесная поляна», а целых два. Они похожи набором ингредиентов, техникой приготовления, и отличаются только видом грибов, которые используют для оформления «поляны». Это маринованные шампиньоны или опята из банки. И так, и так получается вкусно.

Приготовить салат можно с жареными лисичками, вешенками, белыми грибами. Главное — грибы должны быть целыми, а не нарезанными, тогда блюдо будет выглядеть эффектно.

С шампиньонами

Особенности. Рецепт салата «Лесная поляна» с шампиньонами и курицей самый известный. Блюдо получается сытным, поэтому гости точно не останутся голодными. Салат украсит праздничный стол. Повторить рецепт несложно, но готовьте салат хотя бы за час до прихода гостей: ему нужно время на пропитку.

Ингредиенты:

• маринованные целые шампиньоны — банка;
• отварное куриное филе — 350 г;
• яйца вареные — три штуки;
• отварная морковка — два крупных корнеплода;
• картошка в «мундирах» — три средних овоща;
• маринованные огурцы — два средних;
• твердый сыр (любой) — 100 г;
• укроп — половина пучка;
• майонез — для перемазки слоев;
• специи — по вкусу.

Как готовить

1. Подготовьте глубокую миску с плоским дном. Расстелите внутри пищевую пленку.
2. Слейте с шампиньонов жидкость. Выложите их на дно салатницы шляпками вниз.
3. Измельчите зелень. Присыпьте грибы мелко нарубленным укропом. Смажьте соусом.
4. Порежьте мясо на мелкие кубики. Выложите на укроп. Посолите по вкусу. Промажьте мясной слой майонезом.
5. Натрите морковку (лучше крупно). Выложите на курицу, промажьте соусом.
6. Натрите сыр. Выложите сырный слой, сверху — майонез.
7. Натрите картофель. Выложите на сыр, можно посолить, поперчить и обязательно смазать майонезом.
8. Последний слой — мелко нарезанные огурцы.
9. Прикройте салат плоской тарелкой. Отправляйте в холодильник минимум на час. В идеале нужно выждать два-три.
10. Переверните салат перед подачей. Грибы должны оказаться сверху, хотя и выкладывались они первыми.

Зелени можно взять больше, чем указано в рецепте: она должна заполнить пространство между грибами, имитируя «траву». Вместо укропа подойдет любая другая зелень. Чаще всего хозяйки заменяют его петрушкой.

С опятами

Особенности. Классический рецепт салата «Лесная поляна» с опятами, в отличие от «Поляны» с шампиньонами, не предполагает использование сыра и морковки. Опята имеют выраженный «грибной» вкус, и важно его «не забить» дополнительными ингредиентами. Но при желании можно добавить те же слои, что в «шампиньонном» варианте. Зеленый лук можно заменить укропом — это на любителя.

Ингредиенты:

• маринованные опята — небольшая банка;
• отварная куриная грудка — 300 г;
• картофель вареный — два крупных клубня;
• яйца вареные — три штуки;
• соленые огурцы — три средних;
• лук зеленый — полпучка;
• майонез — для заправки;
• приправы — по желанию.

Как готовить

1. Застелите глубокий салатник пищевой пленкой.
2. Выложите на дно емкости опята плотным слоем.
3. Нарежьте мелко перья лука. Обильно посыпьте грибы зеленью. Промажьте небольшим количеством майонеза, чтобы следующий слой «приклеился». Можно не мазать, но хорошенько утрамбовать следующий компонент.
4. Нарежьте остальные ингредиенты небольшими кубиками.
5. Выкладывайте в такой последовательности: картошка — мясо — яйца — огурцы. Каждый слой нужно промазывать майонезом. Картофель и курицу по желанию можно посолить и поперчить.
6. Накройте емкость с блюдом плоской тарелкой. Поставьте блюдо в холодильник, пусть пропитается не меньше часа.
7. Переверните салат на плоское блюдо и подавайте на стол. «Бока» можно посыпать зеленью.

Замените отварную курицу копченой. Вкус салата станет ярче. Не любите курицу? Можно взять говядину.

… и 3 авторских

«Лесную поляну» хозяйки готовят по-разному. Кому-то нравится, когда вкус салата приобретает пикантность, поэтому делают слой из моркови по-корейски. Кто-то не ест мяса и убирает этот ингредиент из рецептуры, а кому-то нравится салат с колбасными изделиями. Другие заменяют твердый сыр брынзой, третьи добавляют консервированную кукурузу. Существуют даже рецепты с крабовыми палочками и кальмарами. Вариантов много, и некоторые из них уже не очень-то и похожи на «Лесную поляну».

Ниже представлены три популярные интерпретации известного салата. Каждая из них опробована хозяйками. Это — гарантия того, что гостям новый образ знакомого блюда точно понравится.

С ветчиной

Особенности. Готовить салат «Лесная поляна» с ветчиной просто: рецепт похож на классический, выкладывать ингредиенты нужно слоями. Вкус блюда получается нежнее, чем с мясом. Главная сложность — выбрать правильную ветчину. Изучайте упаковку продукта: в составе не должно быть ароматизаторов, разрыхлителей и компонентов с кодом Е.

Ингредиенты:

• шампиньоны маринованные — небольшая банка;
• ветчина — 250 г;
• яйца вареные — три штуки;
• морковь вареная — одна крупная;
• картофель отварной — три средних клубня;
• зеленый лук — полпучка;
• укроп — полпучка;
• майонез — для перемазки слоев;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по желанию.

Как готовить

1. Натрите отварные овощи и яйца на терке.
2. Покрошите зелень, ветчину нарежьте небольшими кубиками.
3. Выложите в подготовленную емкость шампиньоны: шляпки — вниз, ножки — вверх. Грибы должны прилегать друг к другу.
4. Щедро посыпьте шампиньоны зеленью. Смажьте «зеленый» слой небольшим количеством майонеза.
5. Следующий слой — яйца. Промажьте соусом.
6. Выложите ветчинный слой. Не забудьте смазать майонезом.
7. Добавьте морковный слой, а затем картофельный. Картофель можно посолить и поперчить. Каждый слой промазывайте майонезом.
8. Накройте емкость с салатом крышкой. Отправляйте в холодильник на пропитку на два часа или больше.
9. Переверните блюдо, подавайте к столу.

Отварную морковь можно заменить солеными бочковыми огурцами. Они хорошо сочетаются с ветчинным вкусом. Некоторые хозяйки убирают яичный слой, но он обеспечивает блюду нежность.

С корейской морковкой

Особенности. Если любите пикантные вкусы, то приготовьте блюдо с корейской морковью. Лучше выбирать средне-острую морковку, особенно если планируете подавать «Поляну» гостям, вкусов которых не знаете. За счет яркого цвета моркови, салат не затеряется среди других закусок. Куриную грудку лучше запечь в духовке, тогда вкус мяса станет выразительным. Но можно и отварить.

Ингредиенты:

• грибы в маринаде (шампиньоны или опята) — банка;
• морковка по-корейски — 150 г;
• куриное мясо (предпочтительней грудка) — 300 г;
• картофель «в мундирах» — две штуки;
• яйца вкрутую — три;
• маринованные огурцы — две штуки;
• укроп, петрушка — по половине пучка;
• майонез — для заправки.

Как готовить

1. Подготовьте курицу: отварите или запеките в духовом шкафу. Когда грудка остынет, разберите на волокна или порежьте.
2. Измельчите зелень.
3. Порежьте отварные овощи, огурцы и яйца одинаковыми небольшими кубиками.
4. Выложите в подготовленную салатницу грибы. Если шампиньоны — ножками вверх. Опята просто плотным слоем.
5. Притрусите грибы зеленью.
6. Выкладывайте слои в таком порядке: морковь — курица — огурцы — яйца — картофель. Между слоями делайте майонезную сетку.
7. Отправьте салат на пропитку в холодильник минимум на час.
8. После пропитки многослойное блюдо переворачивают на плоскую тарелку и подают.

Корейская морковь богата витамином А, который необходим для остроты зрения. Она улучшает аппетит, ускоряет метаболические процессы и укрепляет иммунитет. Однако тем, кто имеет проблемы с ЖКТ, налегать на острое кушанье не стоит.

С брынзой

Особенности. Пошаговый рецепт салата «Лесная поляна» с брынзой не предполагает использования мяса и моркови в каком-либо виде. За сытность салата «отвечает» консервированный горошек, а за нежный вкус — яйца. Брынзу лучше брать не слишком соленую, иначе придется использовать больше картофеля, чтобы сбалансировать вкус.

Ингредиенты:

• маринованные шампиньоны — банка;
• консервированный горошек — банка;
• брынза — 200 г;
• отварной картофель — два клубня;
• яйца вкрутую — четыре штуки;
• укроп — целый пучок;
• майонез — в качестве заправки.

Как готовить

1. Выложите в салатник грибы шляпками кверху.
2. Измельчите зелень, щедро присыпьте ею шампиньоны. Сделайте майонезную сеточку.
3. Следующий слой — горошек без жидкости. «Нарисуйте» сеточку соусом.
4. Нарежьте яйца кубиками. Выложите на горошек. Смажьте яичный слой майонезом.
5. Нашинкуйте небольшими кубиками картофель. Сделайте картофельный слой.
6. Последний слой — брынза.
7. Поставьте кулинарное творение на час в холод. Перед подачей обязательно переверните на плоское блюдо.

«Лесная поляна» может быть полностью овощным салатом. Грибы, зелень, отварная морковь, консервированный горошек, картофель — и блюдо готово. Если использовать специальный майонез без животных жиров, то салатом можно разнообразить вегетарианское меню.

Чем заправить

Майонезные салаты хоть и вкусные, но не самые полезные. Покупной соус характеризуется высокой калорийностью (в 100 г популярного «Провансаля» почти 630 ккал). От майонеза страдает фигура. Но не это самое страшное. Производители добавляют в продукт загустители, ароматизаторы, консерванты. Они разрушают зубную эмаль, повышают уровень сахара в крови, оказывают негативное влияние на органы ЖКТ. Не спешите отказываться от любимого блюда. Слоеный салат можно приготовить без майонеза. Просто нужно подобрать альтернативу. Заправлять салат «Лесная поляна» можно следующими продуктами.

• Сметаной. Если добавить к ней ложку горчицы или немного соевого соуса — получится пикантная заправка. Выбирайте нежирную сметану, если следите за фигурой.
• Греческим йогуртом. Благодаря невысокой калорийности (в 100 г 59 ккал) заправки, салат сразу превратится в диетический. Йогурт обладает плотной консистенцией, поэтому им удобно промазывать слои. Немного кисловатый вкус сбалансирует сладковатая отварная морковь в составе блюда.

Если есть время и желание, то можно «заморочиться» и приготовить домашний майонез или многокомпонентный сметанно-горчичный соус. Вкус знакомого блюда заиграет новыми нотами.

Домашний майонез

Особенности. Приготовить домашний майонез сможете, если на кухне есть погружной блендер либо миксер. Ручным взбиванием довести соус до нужной консистенции не получится. Яйца обязательно нужно брать свежие, домашние, с ярким желтком.

Ингредиенты:

• растительное масло — стакан;
• свежее куриное яйцо — одно;
• лимонный сок — столовая ложка;
• горчица — чайная ложка;
• сахар, соль, молотый перец — на свой вкус.

Как готовить

1. Разбейте яйцо в миску. Выставьте на миксере среднюю скорость. Взбивайте, пока желток и белок не соединяться.
2. Вливайте растительное масло тонкой струйкой и понемногу. Увеличьте скорость миксера до максимума и взбивайте яйцо с маслом. Новую порцию масла вводите только после тщательного взбивания предыдущей.
3. Взбивайте соус, пока он не приобретет желаемую густоту. Если заправка кажется вам жидковатой, увеличьте объем масла. По мере взбивания смесь будет менять цвет.
4. Соль, сахар, лимонный сок, молотый перец и горчицу добавьте в конце. Еще раз старательно взбейте миксером.

Добавлять горчицу в домашний майонез не обязательно. Но именно этот ингредиент делает самодельный соус похожим на магазинный «Провансаль».

Сметанно-горчичный соус

Особенности. Среди ингредиентов салата есть вареные яйца, но нужны только желтки. Белки отправьте в салат. Можно взять зернистую горчицу, тогда заправка приобретет интересную консистенцию.

Ингредиенты:

• сметана 15% — 150 мл;
• горчица — две десертные ложки;
• вареные яйца — две штуки;
• соль — по вкусу;
• сахар — половина чайной ложки;
• лимонный сок — по вкусу.

Как готовить

1. Разомните желтки, используя вилку.
2. Добавьте сметану, горчицу, сахар. Перемешайте.
3. Посолите смесь, добавьте сок, выжатый из лимона, — все по своему вкусу.
4. Перемешайте заправку до однородности.

Добавьте в заправку сушеный базилик. Он подарит салату потрясающий аромат.

Салат «Лесная поляна» в домашних условиях можно приготовить в разы быстрее, чем предполагает классическая кулинарная технология. Достаточно порезать все ингредиенты, сложить в салатник, заправить соусом и перемешать. Конечно, слоеный вариант выглядит гораздо эффектней. На праздник стоит готовить салат по классической технике, зато быстрым вариантом можно порадовать домочадцев в любой день, потратив на приготовление минимум времени.

Отзывы

Я готовлю немного по-другому: выкладываю слоями куриное мясо (не обязательно филе), сыр соломкой, корейская морковь, огурцы свежие соломкой. Слои смазываю майонезом. Сверху посыпаю зелень, а в средину — маринованные опята. Так намного вкуснее и красивее. Салат такой яркий! В шампиньонах слишком много уксуса.

Радистка Кэт, http://saechka.ru/recipes/recipe_2222

Делаю его уже несколько лет, вкусненький зимний салатик. Вчера готовила в очередной раз, было очень мало времени и, чтобы успеть все, я сразу выкладывала этот салатик с нижнего сырного слоя, закончила грибами. Вкус и вид особо не отличались.

Нютка, http://ladies.zp.ua/viewtopic.php?p=887128

Классический салат из пасты (для толпы)

Опубликовано: 31 марта 2019 г. · Изменено: 6 марта 2021 г. · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. · Просмотреть мою политику конфиденциальности. · 684 слова. · Около 4 минут, чтобы прочитать эту статью.

Этот классический салат из пасты сделан из трехцветного ротини, наполнен овощами и сыром и покрыт винегретом, приготовленным в виде царапин. Идеальный рецепт, чтобы накормить толпу.

Салат из пасты — классический рецепт пикника.Какое барбекю было бы полным без партии салата из макарон, достаточно большой для толпы?

Вам понравится этот классический рецепт салата из макарон, потому что он быстрый, легкий и готовится с нуля. Этого также достаточно, чтобы накормить 24 и более человек. Также легко уменьшить масштаб для небольшой группы.

Этот салат из пасты наполнен пастой ротини, пепперони, двумя видами сыров, большим количеством овощей и домашней заправкой для винегрета. Подавайте этот салат из пасты на следующем семейном собрании, барбекю, пикнике или вечеринке по случаю дня рождения.Он подходит ко всему!

Что мне добавить в салат из макарон?

Этот салат из пасты приготовлен из трехцветной пасты ротини, домашнего винегрета и следующих ароматных добавок:

• пепперони
• красный лук
• болгарский перец
• помидоры черри
• черные оливки
• нарезанный кубиками сыр моцарелла
• свежемолотый сыр пармезан

Если есть ингредиент, который у вас нет под рукой или вам все равно его можно опустить или заменить на аналогичный ингредиент.Помните, что чем больше ингредиентов вы удалите, тем больше вкуса вы потеряете из своего салата из макарон!

Салат сервировка паста

Мне нравится подавать салат из макарон в течение нескольких часов после приготовления, потому что макароны будут продолжать впитывать вашу заправку , пока она сидит.

Если ваш салат из макарон сидел некоторое время и начинает сохнуть, добавьте немного оливкового масла и уксуса в салат из макарон, чтобы добавить немного влаги.

Этот рецепт салата из макарон уместится на сковороде 9×13 или большой сервировочной миске.Если вы хотите накормить небольшую толпу, этот рецепт легко разделить на половину или четверть. Щелкните порции на карточке рецепта и используйте ползунок.

Что подавать с салатом из макарон

Салат из пасты — идеальный гарнир для любого летнего мероприятия — барбекю, пикника, дня рождения или для наслаждения в течение всей недели за обедом! Вот несколько моих любимых пар основных блюд:

Как долго сохраняется салат из макарон?

Ваш салат из макарон хранится 3-4 дня в закрытой посуде в холодильнике.

Салат из пасты можно приготовить за день до мероприятия и хранить в холодильнике. Лучше всего подавать в течение 24 часов для получения свежего вкуса.

Распечатать рецепт

Салат с пастой классический (для толпы)

Этот классический салат из пасты сделан из трехцветного ротини, наполнен овощами и сыром и покрыт винегретом, приготовленным в виде царапин. Идеальный рецепт, чтобы накормить толпу.

Время подготовки 25 минут

Время отдыха 1 час

Общее время 25 минут

калорий: 283 ккал

Автор: Heather

Ингредиенты

• 24 унции трехцветной пасты ротини сырых
• 1 пинта помидоров черри, разрезанных пополам
• 12 унций нарезанного пепперони
• 1 красный лук, нарезанный кубиками
• 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
• 16 унций сыра моцарелла, нарезанного кубиками
• 1 чашка тертый сыр пармезан
• 8 унций нарезанных оливок

Заправка для винегрета

• 1 ½ стакана оливкового масла
• ½ стакана красного винного уксуса
• 2 столовые ложки итальянской приправы
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка перца
• ½ чайной ложки хлопьев красного перца

Инструкции

• Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке для макаронных изделий al dente.Слейте воду и промойте холодной водой, пока макароны не станут комнатной температуры. Выложите макароны в большую миску.

• Добавьте в миску помидоры черри, пепперони, лук, болгарский перец, моцареллу, пармезан и оливки. Отложите в сторону.

• В отдельной миске добавьте оливковое масло, уксус, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль, перец и хлопья красного перца. Перемешайте.

• Полить салат из макарон винегретом и перемешать, чтобы он покрылся слоем. Перед подачей на стол поставить в холодильник на 1 час.Салат из макарон хранится 3-4 дня в закрытом контейнере в холодильнике. Паста БУДЕТ впитывать повязку, чем дольше она стоит, поэтому может потребоваться немного оливкового масла и уксуса, если она пролежала несколько часов.

Рекомендации по оборудованию

Примечания

• Я рекомендую подавать салат из макарон в течение нескольких часов, потому что макароны будут продолжать впитывать заправку, пока она остается.
• Если ваш салат из макарон сидел некоторое время и начал сохнуть, добавьте немного оливкового масла и уксуса в салат из макарон, чтобы добавить немного влаги.
• Винегрет при желании можно заменить любимым итальянским соусом.

Nutrition

Порция: 0 г | Калории: 283 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 13 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 732 мг | Калий: 193 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 330 МЕ | Витамин C: 8,9 мг | Кальций: 169 мг | Железо: 1,1 мг

Курс: гарнир

Кухня: американская

Еще рецепты

Поделитесь этим рецептом:

Лучший классический салат из макарон

24 августа 2018

Самый лучший + самый простой старомодный салат из макарон, который можно принести на все барбекю / обеды! Все будут умирать за рецепт!

Всем нам нужен хороший классический салат из макарон в заднем кармане.Тот, который мы всегда можем принести на задний двор для барбекю и обеда. А еще один можно сделать за 2 дня вперед.

Но самое главное, чтобы он был кремообразным. Нам нужно, чтобы было много овощей. И нам нужно много особо острого сыра чеддер. Ключевое слово — , много .

Итак, вот что у нас есть. В этом классическом салате из макарон есть четыре очень важных элемента (приготовленный заранее, сливочный, с добавлением овощей и обилие сыра).

Это быстро, просто и быстро до двух дней! Просто не забудьте хорошо перемешать перед подачей на стол.

И подавать со всеми моими любимыми кебабами — кебабами с курицей и ананасом барбекю, кебабами с креветками и / или корейскими кебабами с курицей!

Лучший классический салат из макарон

Выход: 8 порций

Время приготовления: 2 часа 20 минут

Время приготовления: 15 минут

общее время: 2 часа 35 минут

Лучшее + самый простой старомодный салат из макарон, который можно подать на все барбекю / обеды! Все будут умирать за рецепт!

гарнир

Лучший классический салат из макарон

2 часа 20 минут 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 2 чашки макарон с локтями
• 3/4 стакана замороженного горошка
• 2 больших яйца
• Майонез 2/3 стакана
• 3 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки
• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 1/2 красного болгарского перца, нарезанного кубиками
• 1/3 стакана нарезанного кубиками красного лука
• 2 ребрышки сельдерея, нарезанные кубиками
• 3/4 стакана нарезанного кубиками особо острого сыра чеддер
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Указания:

1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Добавьте горох в течение последней минуты приготовления; хорошо слить и промыть холодной водой.
2. Поместите яйца в большую кастрюлю и залейте холодной водой на 2,5 см. Довести до кипения и варить 1 минуту. Накройте яйца плотно закрывающейся крышкой и снимите с огня; отставить на 8-10 минут. Слейте воду и дайте остыть, прежде чем снимать кожуру и нарезать кубиками.
3. В большой миске смешайте майонез, петрушку, уксус и дижон. Добавьте макароны, горох, яйца, болгарский перец, лук, сельдерей и сыр; Добавить соль и перец по вкусу.
4. Крышка; поместите в холодильник на 2 часа или до 2 дней.
5. Подавать холодным.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Получите

новейших рецептов Прямо в почтовый ящик:

Классический картофельный салат — смелый гурман

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Обладая идеальной текстурой, кремообразной консистенцией и балансом вкусов, этот классический рецепт картофельного салата просто ЛУЧШИЙ! Нравится ли вам это дома, или вы берете его на пикник, или на обед, это обязательно будет хитом!

Рецепт классического картофельного салата

Картофельный салат — одно из тех блюд, рецепт для которых лучший, по мнению практически всех. (Я знаю, причастие с оборванными буквами. Но грамматически правильный способ звучит так чертовски высокофалутин!) Но большинство картофельных салатов совершенно скучны.По моему опыту, большинство из них либо слишком сухие, либо слишком влажные, слишком мягкие, недостаточно соленые, без вкуса и в целом мягкие .

Этот сливочный классический картофельный салат отличается идеальным балансом текстуры и вкуса и представляет собой картофельный салат, которым вы с гордостью можете похвастаться на следующем барбекю, пикнике, закуске или семейном ужине!

Прежде чем мы перейдем к рецепту, давайте развеем распространенное мнение о картофельном салате и пищевом отравлении, потому что эти два понятия часто встречаются вместе.

Разрушитель мифов: Несмотря на распространенное мнение, что виновником является майонез, факт остается фактом: майонез действительно может помочь подавить рост пищевых бактерий из-за его высокого уровня кислотности (уксус, лимонный сок, соль). Кроме того, майонез, приобретенный в магазине, очень пастеризован. Итак, когда вы слышите о том, что картофельный салат вызвал пищевое отравление, что на самом деле его вызвало?

Обычно это белковые ингредиенты, добавляемые в салат, такие как курица, ветчина, тунец, яйца или даже сам картофель.Приготовленные крахмалистые овощи, такие как картофель, могут стать инкубатором для бактерий, если их неправильно хранить. Другая причина роста бактерий связана с приготовлением картофельного салата — при этом часто приходится контактировать руками с ингредиентами (например, нарезать, нарезать кубиками, нарезать ломтиками). Итак, вывод здесь — просто тщательно вымойте руки и овощи, используйте чистую рабочую поверхность и правильно храните картофельный салат, и вы можете попрощаться с пищевым отравлением.

Как приготовить классический сливочно-картофельный салат

Приступим!

Нарежьте лук, сельдерей и соленые огурцы и поместите их в большую миску.

В миске среднего размера смешайте ингредиенты соуса.

Добавьте в миску картофель и измельченные яйца вместе с майонезной смесью.

Тщательно перемешайте ингредиенты, стараясь не измельчить картофель слишком сильно.

Дайте салату остыть как минимум на пару часов перед подачей на стол.

Чем дольше он стоит, тем лучше и лучше становится этот салат, и на следующий день он просто фантастический!

Наслаждайтесь!

PIN МЕНЯ!

Обязательно попробуйте эти вкуснейшие салаты!

ЛУЧШИЙ классический картофельный салат

Кимберли Киллебрю

Чудесно сливочный, с идеальной текстурой и балансом вкусов, этот классический картофельный салат обязательно получит восторженные отзывы!

Распечатать рецепт

Время подготовки 15 минут

Время охлаждения 2 часа

Общее время 15 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 687 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 3 фунта твердого желтого картофеля, очищенного и сваренного с кожицей в слабосоленой воде (не переваривайте, иначе картофель будет мягким), затем очистите и оставьте для полного остывания перед нарезкой
• 1/3 стакана нарезанных маринованных огурцов (при желании можно использовать сладкие соленья)
• 2 нарезанных крупных стебля сельдерея
• 1 нарезанный средний желтый лук
• 4 больших вареных яйца, охлажденных, а затем нарезанных
• Для соуса Майо :
• 2 стакана майонеза
• 2 столовые ложки коричневой горчицы
• 2 столовые ложки белого уксуса
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1 столовая ложка сахара
• 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки

Инструкции

• Нарежьте охлажденный картофель кружочками размером 1/4 дюйма.Поместите в большую миску вместе с нарезанными овощами и яйцами.

• Чтобы приготовить соус Майо, смешайте все ингредиенты в миске среднего размера.

• Полить картофельный салат соусом и очень осторожно перемешать до однородного состояния, стараясь не разбить картофель слишком сильно.

• Охладите не менее 2 часов перед подачей на стол, желательно дольше. Этот картофельный салат тем лучше, чем дольше он сидит. На следующий день это потрясающе.

Питание

Калорий: 687 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 10 г | Жиры: 57 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 140 мг | Натрий: 862 мг | Калий: 1085 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 432 МЕ | Витамин С: 50 мг | Кальций: 70 мг | Железо: 3 мг

Первоначально опубликовано в The Daring Gourmet 18 июля 2015 г.

ЛУЧШИЙ классический яичный салат (для бутербродов)

Классический яичный салат — ИДЕАЛЬНЫЙ обед, приготовленный из заправленного майонезом, горчицей, сельдереем и красным луком, смешанными с яйцами вкрутую.

Нам нравятся быстрые и легкие рецепты обеда, такие как классический салат с тунцом, классический куриный салат и кремовый салат с креветками!

КЛАССИЧЕСКИЙ ЯИЧНЫЙ САЛАТ

Классический яичный салат — ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт быстрого обеда или в качестве гарнира на пикнике, приготовленный из сваренных вкрутую яиц, майонеза, горчицы, овощей и приправ. Вы можете приготовить этот рецепт яичного салата заранее и есть всю неделю или подать с салатом на ужин. Если я подаю это с салатом, я обычно добавляю больше зеленого лука или чеснока для презентации.

На приготовление этого рецепта уходит 25 минут, но я предпочитаю охладить его в холодильнике не менее часа перед подачей на стол. Вы также можете подать этот рецепт яичного салата на бутерброде с моим классическим белым хлебом. Поверьте, вы больше никогда не захотите вернуться к покупкам в магазине!

СКОЛЬКО САЛАТА С ЯЙЦАМИ СЛЕДУЕТ СДЕЛАТЬ НА ЧЕЛОВЕКА?

Если вы подаете это гостям на обед, я бы предпочел приготовить не менее 1/2 стакана яичного салата (или около 2 яиц) на человека. Если вы подаете это на бутербродах с яичным салатом, я бы также поставил тарелку с дополнительными ломтиками помидоров и салатом.Обязательно поджарьте хлеб и соберите бутерброды непосредственно перед подачей, чтобы хлеб не стал мокрым.

Вы также можете просто подать это на подносе с дополнительными кусочками сельдерея, моркови и салата, чтобы гости могли приготовить свои собственные тарелки или салаты, в качестве варианта с низким содержанием углеводов для бутербродов.

ЧТО ЕЩЕ МОЖНО ПОЖЕЛАТЬ В ЭТОТ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ЯИЧНОГО САЛАТА?

• Соленья или приправы
• Нарезанные кубиками помидоры
• Авокадо
• Бекон
• Оливки

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ

КАК ЗАГЛУБИТЬ ЯИЧНЫЙ САЛАТ

Если ваш яичный салат получается слишком жидким, вы можете добавить больше нарезанного вкрутую яйца в смесь.Вы также можете положить яичный салат обратно в холодильник, так как холод поможет майонезу сделать его более твердым, и перемешайте перед подачей на стол.

Чтобы предотвратить появление жидкого яичного салата, подождите, чтобы добавить сельдерей или помидор непосредственно перед подачей на стол, потому что оба этих овоща содержат много воды.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТВЕРДЫХ ЯЙЦЕЙ

• Очистите яйца сразу после того, как они вынутся из ледяной ванны, иначе будет трудно снять скорлупу.
• Солите воду при варке яиц, это поможет им легко очистить их от кожуры.

НАСКОЛЬКО ДЛИННЫЙ САЛАТ ИЗ ЯЙЦА?

Салат из яиц хранится в холодильнике 3-4 дня в герметичной таре. Собирайте бутерброды непосредственно перед подачей, а не храните полностью приготовленными, иначе хлеб может развалиться.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЯИЧНОГО САЛАТА

• Чтобы уменьшить количество калорий в этом рецепте, используйте легкий майонез и яичные белки. Вы также можете заменить майонез на простой греческий йогурт.
• Если вы добавляете соленые огурцы или приправу, добавляйте их непосредственно перед подачей на стол и полностью слейте воду перед добавлением, чтобы не сделать яичный салат водянистым.
• Добавьте немного кайенского перца, порошка карри, укропа или паприки в яичный салат, чтобы добавить пряностей и аромата. Мне также нравится использовать дижонскую горчицу вместо желтой, потому что она придает более глубокий аромат.
• Из оставшихся фаршированных яиц или пасхальных яиц приготовьте яичный салат, добавив немного меньше майонеза, чтобы компенсировать то, что уже есть в приправленных яйцах.
• Подавать как бутерброд с яичным салатом, на ломтиках помидора, на салатной зелени или в пленке. Или просто съесть это отдельно!

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Классический яичный салат

• Выход: 4 порции
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Общее время: 25 минут
• Курс: обед
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Snyder

Классический яичный салат — ИДЕАЛЬНЫЙ обед, приготовленный из заправленного майонезом, горчицей, сельдереем и красным луком, смешанными с яйцами вкрутую, плюс его легко приготовить!

Ингредиенты

• 8 больших яиц
• 1/2 стакана майонеза
• 1 столовая ложка горчицы
• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1/4 стакана измельченного сельдерея
• 1/4 стакана измельченного красного лука
• 1 столовая ложка белого вина уксус
• 2 чайные ложки измельченного эстрагона
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки черного перца

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Поместите яйца в большую кастрюлю с холодной водой, покрывшей их на 2,5 см, и доведите воду до кипения.

2. Накройте крышкой, выключите огонь и дайте постоять 8 минут, прежде чем вынуть яйца и положить их в ледяную воду, а затем очистить.

3. Порубите яйца, затем добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, поставив в холодильник минимум на 1 час перед подачей на стол.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 4 порции, Количество на порцию: 328 калорий, Калории: 328 г, Углеводы: 2 г, Белки: 11 г, Жиры: 29 г, Насыщенные жиры: 6 г, Холестерин: 339 мг, Натрий: 642 мг, Калий: 182 мг , Сахар: 1 г, витамин A: 565 г, витамин C: 2,2 г, кальций: 63 г, железо: 2 г

Все изображения и текст © для Обед, затем Десерт.

Ключевые слова: классический яичный салат, яичный салат

Сохранить

Классический яичный салат — Семейный праздник

Наш классический яичный салат — это американский фаворит! Не нужно усложнять этот просто вкусный рецепт.

Иногда мы, фуд-блогеры, думаем, что должны постоянно разрабатывать новые экзотические рецепты. Но когда дело доходит до хорошего яичного салата, мы считаем, что лучший классический рецепт — лучший!

Несколько лет назад, вскоре после того, как мы запустили A Family Feast , мы сделали несколько сваренных вкрутую яиц для окраски пасхальных яиц, а также для использования в разработке рецептов. В рамках тестирования рецептов мы приготовили несколько вариантов яичного салата — некоторые с уникальными специями, некоторые со свежими травами, некоторые с авокадо и другими ингредиентами.В конце концов, мы решили поделиться этим проверенным рецептом классического яичного салата — и с тех пор он стал любимцем читателей!

Как приготовить классический яичный салат?

• Начните с варки яиц, следуя методу, описанному в нашем уроке по приготовлению идеальных яиц, сваренных вкрутую. В этом уроке мы поделимся всеми нашими советами и приемами, которые помогут обеспечить идеально приготовленные (не пережаренные) яйца, которые легко очистить от кожуры.
• Мы предпочитаем крупно нарезать яичные белки и желтки, чтобы готовый яичный салат имел некоторую текстуру, когда вы его кусаете.

• Добавьте хороший майонез в яичный салат. Наш домашний майонез легкий, вкусный и очень шелковистый. Но если вы идете по магазинам, мы рекомендуем майонез Hellmann’s. Просто имейте в виду, что очень легко добавить слишком много майонеза в яичный салат, поэтому начните с небольшого количества, а затем добавляйте больше по мере необходимости. Мы думаем, что в этом классическом рецепте яичного салата есть пропорции майонеза и яиц.
• Приправить щепоткой поваренной соли и белого перца.Поваренная соль предпочтительнее грубой кошерной, потому что она легче растворяется в заправке для яичного салата. Точно так же белый перец измельчается более мелко, чем черный перец, к тому же вы не увидите черных пятен в яичном салате.

• Добавьте майонез и приправы, пока яйца еще теплые. Это поможет придать салату ароматный оттенок, а также облегчит его смешивание.
• Полностью охладите этот классический яичный салат перед подачей на стол для наилучшего вкуса.

Как подать яичный салат?

Нам нравится хороший бутерброд с яичным салатом из мягкого белого хлеба с хрустящей корочкой. Но он также восхитителен, когда подается в обертке с нарезанным салатом и другими овощами. Или просто подавайте его поверх свежего салата.

Как долго продержится яичный салат?

Салат из яиц сохраняется несколько дней при хранении в герметичном контейнере в холодильнике. Однако мы рекомендуем готовить ровно столько, сколько вы съедите за день или два.

Этот рецепт впервые появился на Семейном празднике в мае 2013 года.

Вам могут понравиться и другие рецепты яиц:

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

---

• 6 целых яиц в скорлупе, доведенных до комнатной температуры
• 4 литра воды
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 4–6 столовых ложек майонеза хорошего качества (домашний майонез или, если он покупается в магазине, мы рекомендуем Hellmann’s)
• Щепотка поваренной соли (не кошерная)
• Щепотка белого перца

---

1. Наполните среднюю кастрюлю тремя-четырьмя литрами воды и доведите до кипения.
2. Добавьте белый уксус. Осторожно поместите каждое яйцо по одному в кастрюлю шумовкой с длинной ручкой, ставя их на дно кипящей воды. (Это поможет избежать растрескивания яиц.)
3. Снова доведите до полного кипения и варите 5 минут. Выключите огонь и оставьте яйца в горячей воде на 13 минут.
4. Слейте всю воду и встряхните кастрюлю с яйцами, чтобы разбить скорлупу. Под проточной теплой водой снимите скорлупу и положите приготовленные яйца на бумажное полотенце, чтобы они высохли.
5. Яйца крупно нарезать в миске среднего размера и добавить майонез, соль и перец. Перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте еще соли или перца. Вы можете использовать некоторые или все 4-6 столовых ложек майонеза в зависимости от того, насколько кремовая вам нравится текстура.
6. Накройте миску и поставьте в холодильник, пока яичный салат не опустится ниже 40 градусов.
7. Подавать с хрустящим салатом и вашим любимым хлебом.

---

Показано в этом классическом посте для салата из яиц

Познакомьтесь с автором: Марта

Марта — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что подача отличной еды — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать поваренные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге она теперь руководит A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда — выпечка, десерты, блюда из овощей и пасты.

Готовим вкусные салаты из грибной поляны. Салат слоеный «Грибная поляна» Рецепты легких салатов Грибная поляна

.

Салат «Грибная поляна» никогда не останется без внимания.Яркая подача и необычный вкус — вот почему он понравился многим хозяйкам. Он всегда выглядит нарядно и необычно и является одним из главных украшений стола. У салата много разновидностей, в состав которых могут входить различные компоненты: отварное и копченое мясо, ветчина, морепродукты, различные овощи и многое другое, но главными из них, конечно же, являются грибы.

Приготовить любимый салат очень просто: известные ингредиенты отварить и измельчить. Но как его выкладывать? Ведь есть несколько способов сделать это.Это простой способ смешивания всех компонентов вместе, и классическая слоистая сервировка, и сервировка порциями. Несомненно, первенство по оригинальности занимает «Грибная поляна» в образе «подменыша». Так? — Все очень просто! Все ингредиенты выкладываются снизу вверх, а затем переворачивают салатник с готовым блюдом.

А чтобы салат лучше держал форму, сразу после приготовления его ненадолго кладут под небольшой пресс.

Для того, чтобы салат из грибной поляны получился сочным, а все компоненты «соединились», необходимо дать ему полежать в холодильнике не менее 1 ÷ 2 часов. Но если салат останется там дольше, то ему это только на пользу. Майонез пропитает все слои и объединит аромат.

Если вы еще не приготовили этот салат, обязательно попробуйте. Вы будете приятно удивлены простотой приготовления, экономичностью и сытостью. Ваша семья и друзья обязательно оценят ваши старания.А «Грибная поляна» займет почетное место среди ваших любимых блюд.

Как приготовить салат грибная поляна — 16 разновидностей

«Грибная поляна» с вареной курицей имеет нейтральный вкус, который обязательно понравится вашим близким.

Состав:

• Куриная грудка 1шт
• Картофель 2шт
• Морковь 3шт
• Яйца 3шт
• Консервы шампиньоны 300 ÷ 350г
• Молодой лук 1 пучок
• Майонез 200г

Приготовление:

Отварить морковь, яйца, куриную грудку и картофель до готовности.После полного остывания очистите и натрите на терке. Грудку и молодой лук нашинковать. Для салата берем глубокую посуду, которую накрываем изнутри пищевой пленкой. Начинаем выкладывать наш салат. Берем шампиньоны, сливаем с них маринад и выкладываем на дно салатницы ножками вверх. Посыпаем грибы луком. Выложите картофель вторым слоем. Смажьте его и все последующие слои майонезом. Третий слой — отварная морковь, затем яйца. Последний слой — куриная грудка.Сформировав салат, отправляем в холодильник на 2 ÷ 3 часа. После того, как салат пропитался, вынимаем его и накрываем тем блюдом, в котором будем его подавать, переворачиваем вверх дном и аккуратно снимаем таз и пищевую пленку. Теперь ты можешь служить.

Этот салат станет незаменимым на любом празднике. Такая трактовка салата понравится как взрослым, так и детям.

Состав:

• Грибы маринованные 1 банка
• Картофель 4шт
• Морковь 2 шт
• Репчатый лук 1 ÷ 2шт
• Яйца 3шт
• Майонез 300г
• Петрушка и укроп
• Соль перец

Приготовление:

Рецепт довольно простой и понятный.Для салата отварить картофель, морковь, яйца, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, нарезать полукольцами и ошпарить кипятком. Петрушку и укроп нашинковать. Формируем салат слоями, смазывая майонезом. Первый слой — картофель, чтобы он не был пресным, обязательно посолить и поперчить. Во второй слой выложить лук. Потом морковь и яйца. Сверху посыпать салат зеленью и выложить грибы. Дайте салату пропитаться не менее часа.

Состав:

• Консервы шампиньоны 1 банка
• Мясо говядины 300г
• Картофель 3шт
• Сыр твердый 100г
• Яйца 3шт
• Майонез 300г
• Укроп

Приготовление:

Первый шаг — хорошо промыть говядину под проточной водой и отварить в подсоленной воде около часа.Готовность проверить зубочисткой. После приготовления мелко нарезать или разделить на волокна. Картофель и яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Накройте салатник пищевой пленкой. Выложите все ингредиенты слоями. На дно выложить шампиньоны шляпками ко дну, присыпать измельченным укропом. Во второй слой выложить картофель, смазать майонезом. Третий слой — говядина, тоже смазанная майонезом. Четвертый слой — вареные яйца с майонезом.И наконец, выкладываем сыр. Сверху накрыть фольгой и дать полежать в холодильнике примерно на час. Затем снимаем верхнюю пленку, накрываем тарелкой и переворачиваем. Удаляем остатки пищевой пленки и готово.

Привычный салат, но с необычной заправкой обязательно привлечет внимание. Попробовав его, вам обязательно понадобится добавка.

Состав:

• Консервы с грибами 350г
• Куриное филе 300г
• Картофель 3шт
• Сыр твердый 150 г
• Яйца 5шт
• Морковь 2шт
• Лук красный 1шт
• Петрушка, укроп, салат
• Масло подсолнечное 50мл
• Соевый соус
• Соль перец
• Сметана 200г
• Горчица 4 ст.
• Лимонный сок 2 ч.л.
• Базилик сушеный

Приготовление:

Берем куриное филе, промываем и сушим.

Обязательно делать проколы зубочисткой по всей длине груди. Это нужно для лучшего проникновения маринада в мясо.

И положить в маринад на 25-30 минут. Готовим маринад из смеси соевого соуса, подсолнечного масла, соли и перца. После замаринования заверните филе в фольгу и запекайте 15 минут при 180 ° С. По окончании выпекания выньте филе, размотайте фольгу и дайте остыть. Картофель, морковь и яйца отварить и почистить.Лук очистить, нарезать полукольцами и ошпарить кипятком.

Для приготовления заправки возьмите 2 вареных желтка и измельчите их вилкой, добавьте сметану, горчицу, соль, сок лимона и сушеный базилик. Хорошо перемешайте все компоненты.

Для формирования салата берем разрезную форму. Положите на дно грибы шляпками вниз. Сверху посыпать нарезанным укропом и петрушкой. Сбрызнуть заправкой. Затем выкладываем натертую на мелкой терке морковь. Снова смазать заправкой и посыпать тертым сыром.Далее в режиме мелко запекается филе и кладется поверх сыра. Сверху на филе выложить лук. Обильно сбрызнуть заправкой и посыпать рублеными яйцами. Из заправки нарисуйте сеточку и накройте слоем тертого картофеля. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2 часа. Вытащив его из холодильника, снимаем пленку, сверху кладем листья салата, накрываем посудой, перевертываем и снимаем форму. Теперь вы можете насладиться изумительным вкусом.

Салат состоит из довольно простых и привычных ингредиентов.Чтобы разнообразить их вкус, можно использовать копчености. Копченая индейка идеальна.

Состав:

• Грибы маринованные 350г
• Картофель 6шт
• Яйца 6шт
• Копченая индейка 550г
• Маринованные огурцы 7шт
• Майонез 250-300 мл
• Укроп 1 пучок
• Соль перец

Приготовление:

Яйца отварить в крутом огне.

Картофель для салата лучше выбирать из белых сортов, так как он содержит меньше крахмала и не сломается при варке.

Варить в мундире около 20-25 минут. Укроп, копченую индейку и маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками, предварительно очищенные яйца и три картофелины на крупной терке. Затем берем широкое плоское блюдо, ставим на него разрезную форму и начинаем формировать салат. На дно выложить маринованные грибы ножками вверх, затем обильно посыпать измельченным укропом и полить небольшим количеством майонеза. Плотно выложить картофель поверх укропа, посолить и поперчить по вкусу, обильно смазать майонезом.

Выкладываем индейку, сверху делаем сеточку из майонеза. Посыпать слой яйцами. Их также следует смазать майонезом и посыпать маринованными огурцами. Сформировав салат, положить сверху блюдо и перевернуть вместе с формой и нижним блюдом. Оказалось, что грибы сейчас на вершине. Осторожно удалите плесень и наслаждайтесь приятным вкусом салата.

Если вы устали от моркови и картофеля в салатах и ​​хотите чего-то необычного, то этот салат станет отличным вариантом.Авокадо, острый пармезан и грибы добавляют изысканности и изысканности простому салату.

Состав:

• Яйца 4шт
• Грибы маринованные 350г
• Пармезан 150 г
• Авокадо 1шт
• Куриная грудка 350г
• Майонез 300г
• Соль перец

Приготовление:

Для приготовления салата возьмите куриную грудку и яйца, тщательно вымойте и отварите.Готовое мясо и яйца мелко нарезать. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, удалить мякоть ложкой и нарезать небольшими кубиками.

Важно: покупая авокадо, выбирайте слегка мягкие плоды, они легко отделяются от косточки и хорошо режутся.

Пармезан натереть на крупной терке. Выложите салат слоями.

1. 1 слой: куриная грудка;
2. 2-й слой: авокадо;
3. 3-й ярус: яйца;
4. 4-й слой: пармезан.

Все слои сбрызнуть майонезом. Украсить салат маринованными грибами. Оставить в холодильнике пропитаться. Через два часа салат готов к употреблению.

Этот рецепт отличается простотой приготовления.

Состав:

• Морковь 150 г
• Картофель 2шт
• Куриная грудка 1шт
• Сыр 100г
• Яйца 3шт
• Зелень укропа

Приготовление:

Для салата берем глубокую емкость, накрываем пищевой пленкой и начинаем формировать салат.Сначала выкладываются шампиньоны (крышками вниз). Посыпьте их обильно нарезанным укропом, таким образом получится зеленый газон. На нее кладем смазанную майонезом измельченную куриную грудку. Затем нарезанные кубиками морковь и яйцо, также покрытые майонезом. Плотно утрамбовать толченый картофель на яйце, залить майонезом. Финальный слой состоит из тертого сыра, которого три на терке. Отправляем салат в холодильник. Перед подачей накрыть тарелкой, перевернуть и снять емкость с пищевой пленкой.

Такое лакомство, как говяжий язык, станет отличной изюминкой этого салата и придаст ему изысканный вкус.

Состав:

• Язык говяжий 1шт
• Картофель 4 ÷ 5шт
• Морковь 2 ÷ 3шт
• Яйца 4шт
• Маринованные огурцы 3шт
• Шампиньоны маринованные 300г
• Майонез 400г

Приготовление:

Основная задача при приготовлении этого вида салата — правильное приготовление такого субпродукта, как говяжий язык.Первый шаг — замочить его в холодной воде не менее чем на час. После этого старательно соскребите слизь, жир и остатки пищи, интенсивно промойте под проточной водой и разрежьте пополам. Затем наступает этап приготовления. Сначала нужно прокипятить язык 20 минут. Затем сливаем воду, хорошо промываем язык и кастрюлю. Залить чистой холодной водой и варить еще 3 ÷ 3,5 часа. Проверяем готовность вилкой.

В процессе приготовления язык увеличивается в размерах, поэтому нужно это учитывать и брать кастрюлю побольше.

Еще нужно отварить картофель, морковь и яйца. После приготовления всех перечисленных ингредиентов нарежьте их небольшими кубиками. Формируем салат сверху вниз. Для этого берем салатник, покрытый пищевой пленкой, и ставим шампиньоны ножками вверх, выкладываем на них морковь, смазываем майонезом. Затем черед нарезанного говяжьего языка. Далее выложите маринованные огурцы и полейте майонезом. Кладем на них картошку. Салат сформирован. Осталось дать ему полежать в холодильнике около двух часов и переложить в сервировочную посуду.Для этого просто накройте им салатник и переверните.

Для любителей острого и острого этот вариант салата станет находкой, а нежная куриная грудка и огурец придадут ему легкости.

Состав:

• Шампиньоны маринованные 300 ÷ 350г
• Морковь по-корейски 150г
• Огурец свежий 1 ÷ 2шт
• Картофель 1шт
• Куриная грудка 1шт
• Яйца 3шт
• Петрушка и укроп

Приготовление:

Приготовить сырые ингредиенты: яйца отварить вкрутую, картофель отварить в мундире, куриную грудку замариновать в прованских травах и обжарить.Готовые продукты очистить, картофель и яйца натереть на терке, жареную куриную грудку нарезать кубиками, огурцы — тонкой соломкой. Подготовить емкость для формирования салата: взять салатник, накрыть пищевой пленкой. На дно выложить грибы ножками вверх, посыпать предварительно измельченной петрушкой и укропом. Следующим слоем выложите морковь, затем свежий огурец, натяните сетку майонеза. Положите нарезанную куриную грудку на огурец и обильно смажьте его майонезом. Сверху картофель с огурцами промазать майонезом и посыпать яйцом.Накройте салат пищевой пленкой и оставьте полежать в холодильнике не менее чем на 1 час. Затем вынуть и перевернуть, выложить на широкую посуду.

В этом варианте салата курага стала отличной заменой картофелю и моркови.

Состав:

• Грибы маринованные
• Куриное мясо 300 ÷ 400г
• Яйца 3шт
• Курага 150 г
• Репчатый лук 1 большой
• Сыр «Русский»
• Майонез 300г
• Зелень

Приготовление:

Для приготовления салата необходимо отварить курицу и яйца.Курагу промыть и отпарить. Лук очистить, нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле. «Русский» сыр нужно натереть на мелкой терке. Слейте воду с грибов.

Формируем салат классическим способом слоями, намазывая их майонезом. Выкладываем ингредиенты в следующем порядке: мясо, курага, яйца, лук и сыр. Сверху посыпать салат мелко нарезанной зеленью и воткнуть в него грибы. Подавать охлажденным.

Такой вариант салата станет отличной заменой привычным салатам из рыбных консервов.

Состав:

• Консервы из шампиньонов 200 г
• Картофель 4 шт
• Сыр твердый 50 г
• Печень трески 200 г
• Морковь 2 шт
• Консервированные огурцы 2шт
• Петрушка, зеленый лук
• Майонез

Приготовление:

Формируем салат в кулинарное кольцо. Все ингредиенты выкладываем слоями и промазываем майонезом. Порядок слоев следующий:

1. Шампиньоны, выложенные шляпкой вниз;
2. Петрушка и зеленый лук мелко нарезанные;
3. Печень трески, размельченная вилкой;
4. Огурцы, нарезанные кубиками;
5. Тёртый сыр;
6. Картофель отварной, натертый на крупной терке;

Готовый салат оставить в холодильнике на 1 ÷ 2 часа.Чтобы салат приобрел окончательный вид, накройте его сервировочным блюдом, переверните и аккуратно снимите кольцо.

Этот рецепт отличается тем, что он формируется привычным для нас способом, как и любой другой многослойный салат. Вкус ветчины придает ему необычайную пикантность. Он оттеняет вкус остальных ингредиентов, не прерывая их.

Состав:

• Ветчина 300 г
• Шампиньоны консервированные 350г
• Картофель 5шт
• Яйца 3шт
• Майонез 200г
• Лук зеленый

Приготовление:

Предварительно сварите яйца и картофель в их униформе.

Чтобы картофель не был водянистым и не нарушал структуру салата, после приготовления выложите его на бумажное полотенце до полного остывания.

Яйца, ветчину, картофель и лук мелко нарезать кубиками. Берем рубленые яйца, смешиваем их с майонезом и выкладываем на дно салатницы. Сверху выложить отварной картофель, посолить и хорошо смазать майонезом. Положите ветчину на картофель и полейте майонезом. Затем посыпать сформированный салат молодым луком, таким образом сделав «траву» нашего луга и посадив на нее консервированные грибы.Салат готов! Приятного аппетита!

Для любителей морепродуктов этот салат станет находкой. Сочетание кальмаров с остальными ингредиентами создает потрясающий ансамбль вкусов.

Состав:

• Консервированные грибы
• Кальмар 500 г
• Картофель 3шт
• Яйца 3шт
• Сыр твердый 100г
• Чеснок 2 зубчика
• Яблоки 1 шт.
• Майонез 250г
• Зелень, салат

Приготовление:

Для этого салата нужны кальмары.Это очень нежный продукт, поэтому его нужно тщательно готовить. В основном они продаются в магазинах свежемороженными, поэтому перед приготовлением их нужно разморозить. Для этого возьмите теплую воду (37 ÷ 40 ° С) и опустите их до полного оттаивания. После этого необходимо слегка обдать кипятком и удалить темную кожицу. Кальмары готовы к приготовлению.

Чтобы они стали мягкими, их нужно варить в слабосоленой воде не более 3 минут.

Отварные и охлажденные кальмары нарезать тонкой соломкой.

Картофель и яйца отварить отдельно. Прохладный и чистый. Далее идет этап измельчения продуктов. Три яйца, картофель, сыр и яблоки на крупной терке. Приготовить заправку: взять 2 зубчика чеснока и смешать с майонезом. Эта повязка смазывает все слои.

Для украшения салата берем на дно широкую посуду, в которую кладем листья салата. Затем поочередно выкладываем картофель, яблоки, сыр, кальмары и яйца. Сверху посыпать измельченной зеленью и украсить маринованными грибами.Салат готов к подаче.

Очень оригинальное исполнение салата. Отсутствие картофеля придает салату легкость, а чернослив — приятное послевкусие.

Состав:

• Консервы с грибами 1 банка
• Чернослив 5 шт
• Репчатый лук 2шт
• Копченая курица 300г
• Огурец 1шт
• Майонез
• Масло подсолнечное 20г

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты.Лук очистить, нарезать кубиками и тушить на растительном масле. Чернослив и огурцы нарезать тонкой соломкой, курицу — мелкими кубиками. Выкладываем салат слоями, смазывая их майонезом. Порядок такой: курица — лук — чернослив — грибы — сыр — огурец — грибы. Дайте салату отстояться в холодильнике примерно на час перед подачей на стол.

В отличие от уже знакомых вариантов «Грибной поляны», этот вид отличается тем, что ингредиенты смешаны, что позволяет подавать порции любимого салата.

Состав:

• Сырые шампиньоны 300г
• Плавленый сыр 200 г
• Сыр твердый 100г
• Яйца 4шт
• Курица 300г
• Кукуруза консервированная 1 банка
• Майонез по вкусу
• Масло подсолнечное
• Укроп

Приготовление:

Первый шаг — приготовить куриное мясо. Для этого промойте под проточной водой и приготовьте с добавлением лаврового листа, душистого перца и соли.Яйца также следует отварить и очистить от кожуры. Шампиньоны промыть, очистить от шляпок и нарезать кружочками. Обжарить их на растительном масле до румяной корочки. Все продукты нарезать мелкими кубиками, перемешать, добавить кукурузу и майонез. Сформировать салат кулинарным кольцом, сверху обильно посыпать укропом и обжаренными грибами.

Состав:

• Картофель 3 ÷ 4шт
• Морковь 2 ÷ 3шт
• Репчатый лук 3шт
• Консервы с грибами 300г
• Курица 350г
• Яйца 3шт
• Огурец свежий 1 ÷ 2шт
• Майонез
• Уксус 1 столовая ложка
• Сахар 1 столовая ложка
• Соль перец

Приготовление:

Картофель, яйца и морковь вымыть и отдельно отварить.После того, как еда остынет, очистите ее и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистить, нарезать полукольцами и смешать с уксусом, солью и сахаром. Дать постоять 30 минут.

Формируем салат «перевернутым» методом. Для этого застелите глубокий салатник пищевой пленкой. На дно выложить грибы и смазать майонезом. Затем положить половину картофеля и также смазать майонезом. На картофель выложить морковь, затем курицу. На смазанную майонезом курицу выложить маринованный лук.Следующий слой — нарезанные кубиками огурцы. Последний слой из второй половинки картофеля. Хорошо промазываем майонезом и отправляем в холодильник. Перед подачей салатника накройте блюдо, в котором вы планируете подавать салат, и переверните салатник на блюде вверх дном.

Салат «Поляна с грибами» отличается высокими вкусовыми качествами и привлекательной товарной формой. Ингредиенты салата простые, но требуют некоторой подготовки. Их легко найти на полках магазинов, но быстро приготовить блюдо, если, например, грибов нет в холодильнике, не получится.Поэтому сначала нужно спланировать Подготовка: .

Чтобы салат выглядел презентабельно, нужно приложить определенные усилия: измельченные ингредиенты должны быть одинаковыми по размеру, слои должны быть аккуратно выложены, можно использовать дополнительные украшения в виде овощей или зелени.

Заправку в виде майонеза можно модифицировать добавлением новых компонентов — сметаны и лимонного сока.

Как приготовить салат на поляне с шампиньонами — 15 сортов

Салат «Поляна с грибами» — классический вариант

Для тех, кто любит грибы и не хочет разбавлять их вкус дополнительными компонентами, классический вариант будет наиболее оптимальным.Благодаря питательным ингредиентам салат получается очень сытным. Его можно смело готовить для большой компании и быть уверенным, что никто не проголодается.

Состав:

• Куриное филе — 200 г
• Сыр твердый — 200 г
• Огурцы маринованные — 3-4 штуки
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Яйца — 3 штуки
• Зелень
• Майонез
• Соль, черный перец

Приготовление:

Необходимо отварить мясо, овощи и яйца.Берется вместительное блюдо и накрывается пищевой пленкой, это делается для того, чтобы сверху салата получилась оригинальная «просветка». Компоненты расположены в следующей последовательности:

1 слой — грибы целые шляпками вниз;

2-й слой — мелко нарезанная зелень;

3-й слой — яйца, которые необходимо натереть на крупной терке;

4-й слой — майонез в умеренных количествах;

5 слой — сыр, натертый на крупной терке;

6 слой — майонез;

7 слой — морковь отварная, нарезанная на терке, с майонезом;

Слой 8 — курица, нарезанная кубиками или вручную, плюс заправка;

9 слой — огурцы маринованные на крупной терке или кубиками;

Слой 10 — картофель, натертый таким же образом.

После этого накройте салат тарелкой и аккуратно переверните. Получается очень живописный и вкусный луг.

Салат «Поляна с грибами и копченой курицей»

Этот вариант салата очень похож на классический вариант, но копченая курица делает его более необычным, красочным и вкусным. Если проблем со здоровьем нет и копчености не являются табу, то приготовление такого салата — обязанность каждого гурмана.

Состав:

• Копченая курица — 300 г
• Сыр — 200 г
• Шампиньоны маринованные — 1 банка
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Яйца — 3 штуки
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

«Полянка» с копченостями готовится точно так же, как и простой вариант.Рецепты различаются только у копченой курицы, а слои располагаются в такой же последовательности. Точно так же нужно перевернуть, чтобы получился эффект поляны.

Салат «Поляна с грибами и ветчиной» — вкусный и питательный

Для тех, кто не любит слишком радикальных экспериментов, этот вариант салата станет любимым. Добавление в блюдо ветчины сделает его оригинальнее, но не уведет кулинара в гастрономические джунгли.

Состав:

• Яйца — 3 штуки
• Картофель — 5 штук
• Ветчина — 300 г
• Майонез — 200 г
• Консервы шампиньоны — 1 банка
• Лук зеленый
• Соль по вкусу

Приготовление:

Яйца нарезать кубиками и смазать небольшим количеством майонеза.Картофель режется таким же образом и тоже смазывается заправкой.

Следующий — нарезанный кубиками ветчина. Сверху посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

А теперь украшаем импровизированный луг грибами. Вы можете положить их на всю поверхность или на часть блюда.

Если добавить в салат несколько видов ветчины и сосисок, то он станет самым популярным среди мужчин.

Уникальность такого блюда в том, что в нем много компонентов, добавление которых придаст определенный шарм.К ним относятся каперсы.

Состав:

• Куриное филе — 200 г
• Морковь -2 шт.
• Яйца -2 шт.
• Сыр — 200 г
• Каперсы — 1 банка
• Картофель — 2 штуки
• Шампиньоны — 1 банка
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

Изначально, после кипячения необходимых ингредиентов и слива воды с каперсов и грибов, нужно вынуть тарелку и накрыть ее пищевой пленкой.На дно выложить грибы, обязательно крышками вниз, зелень, картофель, морковь, куриное филе, каперсы, яйца и сыр. Каждый слой смазываем майонезом.

Края пищевой пленки закрываются и «Полянка» переворачивается.

Вы можете использовать корейскую морковь, чтобы добавить пикантности. В сочетании с мясом и грибами он сделает блюдо более выразительным. Но не стоит слишком увлекаться таким салатом вечером или тем, у кого есть проблемы со здоровьем, ведь он может оказаться слишком тяжелым для желудка.

Состав:

• Морковь по-корейски — 150 г
• Огурец свежий — 1-2 штуки
• Картофель — 1-2 штуки
• Жареная куриная грудка — 200 г
• Яйца — 3 штуки
• Майонез — 150 мл
• Зелень
• Соль перец

Приготовление:

Перед тем, как приступить к приготовлению этого варианта салата, необходимо отварить яйца и картофель. Обжарить куриную грудку до готовности.Емкость накрывают фольгой или пленкой и в определенной последовательности раскладывают слоями:

1 — грибы шляпками вниз;

2 — зелень рубленая;

3 — морковь по-корейски, которую можно предварительно нарезать или оставить без изменений;

4 — огурец измельченный соломкой;

5 — курица жареная, нарезанная кубиками;

6 — слой майонеза;

7 — картофель на крупной терке, сверху майонез;

8- яйца вареные.

Салат накрывают фольгой и отправляют на час в холодильник.После этого нужно перевернуть емкость.

Если предварительно замариновать морковь, можно сделать ее менее острой или, наоборот, еще более пикантной.

Салат-ассорти «Полянка с грибами и опята»

Эта версия обязательно понравится истинным любителям грибов. В этом случае шампиньоны режут, а украшением выступают грибы.

Состав:

• Куриное филе — 200 г
• Картофель — 2 штуки
• Морковь — 3 штуки
• Шампиньоны — 200 г
• Опята — 200 г
• Яйца — 3 штуки
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

Согласно уже известной системе, дно емкости должно быть закрыто, а компоненты должны быть нарезаны (натерты).Как обычно, на первом месте грибы, которые украсят луг. В данном случае это грибы. Далее следует зелень, куриное филе, картофель и морковь. Каждый слой промазываем майонезом.

Затем линейка нарезанных шампиньонов и яиц. Когда салат перевернут, грибы выглядят очень красиво и аппетитно.

Когда некогда заниматься оформлением салата, можно выбрать более примитивный вариант. По рецепту грибы нарезают, что значительно ускорит процесс.

Состав:

• Шампиньоны маринованные — 300 г
• Морковь — 1-2 штуки
• Яйца — 2-3 штуки
• Картофель — 2-3 штуки
• Огурец свежий — 1-2 штуки
• Сыр твердый — 200 г
• Куриное филе — 300 г
• Майонез

Приготовление:

Блюда готовятся аналогично по принципу переворачивания. Сначала нарезаются грибы, затем на крупной терке натираются морковь, яйца, а затем натирается картофель.

Следующий слой — это огурец, который можно мелко нарезать. Затем идет слой сыра и филе. Каждый уровень смазываем майонезом.

После этого салат переворачивают.

Нужные вам товары не всегда есть в наличии. В этом случае рационально выбрать эконом-версию «Полянки».

Состав:

• Колбаса — 200 г
• Картофель — 2 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Яйца — 2 штуки

• Огурцы маринованные — 2 шт.
• Шампиньоны — 200 г
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

Колбасу кладут в салатник и хорошо смазывают майонезом.Затем идут слои картофеля, моркови и маринованных огурцов, которые также сопровождаются майонезной сеткой. После этого яйца, натертые на крупной терке, нужно выложить на блюдо. Сверху салат посыпают зеленью и тщательно украшают грибами. На светлом фоне из яиц смотрятся очень органично.

«Поляна с шампиньонами и оливками»

Достоинством такого салата является возможность разнообразить его новыми ингредиентами, которые кардинально изменят его вкус.Это блюдо как раз тому пример.

Состав:

• Куриное мясо — 200 г
• Огурцы свежие — 2 штуки
• Лук зеленый — 1 пучок
• Оливки без косточек — 1 банка
• Шампиньоны — 300 г
• Майонез

Приготовление:

Сначала отварить мясо. Отрезать белую часть лука и обжарить на растительном масле до румяной корочки, затем добавить грибы и продолжить обжаривание на медленном огне.

Получившуюся массу переливают в салатник, нарезают кубиками мясо, огурцы, маслины (можно разрезать пополам, а то и меньше) и добавляют зелень.

Салат заправляют майонезом и перемешивают.

Для этого салата требуется двойная порция грибов. Шампиньоны, как и в классическом виде, украсят верх салата, а внутри будет еще один слой грибов, но уже обжаренных. Для этого можно купить любой вид грибов.

Состав:

• Куриное филе или ветчина — 200 г
• Картофель — 3 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Яйца — 2-3 штуки
• Грибы на ваше усмотрение — 300 г
• Шампиньоны — 1 банка
• Сыр твердый — 200 г
• Огурцы маринованные — 2-3 штуки
• Репчатый лук — 1 штука
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

Для приготовления салата необходимо сначала обжарить грибы и лук.Затем, взяв за основу классический вариант салата, расположите слои в желаемом порядке. Единственная разница в том, что слой яиц и сыра разбавлен прослойкой жареных грибов. Блюдо также украшено грибами сверху. Получается очень вкусно и сытно.

Еще одна вариация этого салата — замена в рецепте картофеля на рис. Блюдо не теряет калорийности, но приобретает определенную рутинность, поэтому этот салат больше подходит для домашнего стола.

Старайтесь не пережаривать рис, иначе он будет выглядеть непривлекательно и неприемлемо по вкусу.

Состав:

• Рис отварной — 1 стакан
• Лук репчатый — 1 штука
• Яйца — 2 штуки
• Шампиньоны — 200 г
• Майонез

Приготовление:

Чтобы приготовить вкусное блюдо, сначала нужно отварить яйца и рис. Грибы тоже нужно обработать — обжарить и остудить.Емкость накрыта пищевой пленкой (можно использовать фольгу) и уложена стопкой Состав: кукуруза, рис, грибы, яйца, майонез и снова кукуруза. Вы можете размещать компоненты в одном слое или в нескольких.

Края фольги или пленки заворачивают и салат аккуратно переворачивают.

Салат «Поляна с помидорами и грибами»

Когда пришло время помидоров, вы захотите использовать их во всех салатах. Помидоры добавят сочности уже знакомому блюду.

Состав:

• Куриное филе — 200 г
• Картофель — 2-3 штуки
• Морковь — 2 штуки
• Кукуруза консервированная — 1 банка
• Яйца -2-3 шт.
• Сыр — 200 г
• Помидоры — 2шт
• Зелень
• Майонез

Приготовление:

Салат можно приготовить «вверх дном» или нет, все зависит от мастерства и предпочтений повара.

Слои укладываются в следующем порядке (например, если салат не переворачивают): курица, помидоры, картофель, морковь, яйца, кукуруза и сыр. А шампиньоны предназначены для украшения верхней части салата.

Поляна с шампиньонами, грецкими орехами и зеленым горошком — интересный дизайн

Чтобы не переживать за положительный результат при переворачивании посуды, можно использовать форму для запекания как опору для пищевой конструкции, которую в дальнейшем следует убрать.

Салат «Грибная поляна» — это удивительно красиво и нарядно.Попав на стол, он станет предметом обсуждения и восхищения. Каждая хозяйка найдет свой вариант закуски, отличный от классического, а его украшение потребует вдохновения и помощи со стороны подрастающего поколения семьи. Им будет очень приятно поучаствовать в создании этого салата.

Вкус Грибной поляны тоже выше всяких похвал, ведь грибы — излюбленное лакомство многих людей. Салат из грибов — одно из блюд, на которое впервые бросается взгляд за праздничным столом.И это абсолютно заслуженно.

Салат «Полянка» на самом деле напоминает кусок леса, в котором растут трава и грибы. Разноцветные слои делают его особенно нарядным, хотя главная «изюминка» — это верх с шляпками грибов и рубленой зеленью с изображением растений. Жалко делиться едой, но вкусные ингредиенты, входящие в ее состав, заставят гостей нарушить идеально продуманные пропорции.

Салат сытный, поэтому не стоит сразу набрасываться на него в ущерб остальным закускам.Курица, сыр, картофель, грибы и яйца с майонезной заправкой очень калорийны, а праздничное меню обычно обширно.

И все же вряд ли кто-то сможет отказать себе в удовольствии попробовать сказочную «Полянку». Салат получается нежным и мягким, хотя некоторые рецепты предлагают исправить это, добавив корейскую морковь и другие не менее выразительные ингредиенты.

Самые вкусные рецепты

Основные ингредиенты салата остались неизменными, как и запоминающееся украшение из грибов.Варианты салата основаны на наборе схожих ингредиентов, которые можно найти в классическом рецепте салата.

Салат классический с шампиньонами

Грибная поляна станет не только центральным блюдом закусок, но и любимым деликатесом многих. Сложный и более интересный внешне салат «Оливье» приобретает новые оттенки вкуса за счет присутствия грибов.

Состав «Полянки» похож на знаменитый «Оливье»; ему не хватает только пары ингредиентов.Преимущество перед ним — контрастная слоистая структура, но способ приготовления остается простым.

Состав:

• 4 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 4 картофеля;
• 1 морковь;
• 2 соленья;
• небольшой пучок укропа;
• 150 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

1. В круглую кастрюлю размером с салатный лист поместите большой кусок пищевой пленки, выступающий за ее стенки.
2. Шампиньоны шляпками выложить на дно, посыпать измельченным укропом.
3. Куриную грудку отварить в слегка подсоленной воде.
4. Морковь, картофель и яйца отварить и дать им остыть.
5. Натереть сыр, морковь, картофель, яйца и отдельно, а куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
6. Следующим слоем на грибы с укропом положить куриную грудку и натянуть на нее сетку майонеза.
7. Далее распределите морковь и также нарисуйте на ней майонезную сеточку.
8. На него выложить тертый сыр, нарезанные яйца, а последний слой — картофель и соленые огурцы, смешанные с майонезом.
9. Накройте салат блюдом или плоской тарелкой, переверните сковороду и снимите пищевую пленку.

С куриным филе

Вареная куриная грудка является диетическим продуктом, но не имеет ярко выраженного вкуса. Курицу можно приготовить, чтобы она оставалась здоровой, но прослойка придает салату сочности.

Состав:

• 500 г маринованных шампиньонов;
• 1/2 куриной тушки;
• 3 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 4 мелкие картофелины;
• 1 морковь;
• 2 соленья;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 ст.л. лимонного сока;
• 1 ч. Л. Молотого черного перца;
• небольшой пучок укропа;
• 150 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

1. Половину курицы замариновать в лимонном соке, чесноке и молотом черном перце в течение 1 часа.
2. Выложить в фольгу и запечь в духовке 35-40 минут, затем вынуть, остудить, удалить с мяса кожицу и кости и мелко нарезать.
3. Грибы выложить в кастрюлю на пищевую пленку, присыпать укропом, затем положить курицу, сверху выдавить 5-6 капель заправки из пакета майонеза.
4. Следующий слой — натертая на терке отварная морковь.Выдавить и майонез.
5. Далее: тертый сыр — яйца нарезанные — 5-6 капель майонеза — мелко нарезанные маринованные огурцы — пюре с остатками майонеза.
6. Салат поставить на 1 час в холодильник, вынуть, перевернуть содержимое на плоской тарелке и подавать к столу.

С ветчиной

Все слои салата покрыты майонезом для лучшего сцепления. Выбирайте сухую ветчину, так как мясо из банки не будет держать слой.

Состав:

• 250 г маринованных шампиньонов;
• 100 г ветчины;
• 2 яйца;
• 50 г твердого сыра;
• 1 картофель;
• 1 морковь;
• небольшой пучок зеленого лука;
• 150 мл майонеза.

1. Яйца, морковь и картофель готовить и нарезать отдельно.
2. Ветчину мелко нарезать.
3. На дно сковороды выложить грибы, посыпать их измельченным луком, оставив для украшения несколько стрелок.
4. Далее выкладываем слой тертого сыра, яйца, ветчину, морковь и картофель по очереди. Последний слой не покрывайте майонезом.
5. После охлаждения в холодильнике переверните салат на тарелку и украсьте верх луковыми стрелками для создания эффекта высокой травы.

Нежный и смелый язык сделает салат более питательным, но кушать его будет очень вкусно. Язык обычно не сочетается с сыром, поэтому в Грибной поляне такого слоя нет.

Состав:

• 400 г отварного языка;
• 4 яйца;
• 4 картофеля;
• 2 морковки;
• 3 маринованных огурца;
• небольшой пучок укропа;
• 350 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

1. Язык с лавровым листом, перцем горошком отварить в подсоленной воде, очистить от кожицы, остудить и мелко нарезать.
2. Картофель, морковь и яйца отварить, отдельно нарезать.
3. На дно сковороды выложить шампиньоны, посыпать измельченной зеленью, затем выложить слой моркови и смазать майонезом.
4. Далее — говяжий язык, следующий слой — яйца, смешанные с майонезом, соленые огурцы и картофель, протертые с майонезом.
5. Выложите салат на блюдо и подавайте.

С корейской морковью

Рецепт самого известного блюда в любой стране приобретает местный колорит. Грибной луг также можно приспособить к восточной кухне, заменив обычную отварную корейскую морковь.

Состав:

• 500 г маринованных шампиньонов;
• 300 г куриной грудки отварной;
• 4 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 4 картофеля;
• 100 г корейской моркови;
• 2 соленья;
• небольшой пучок укропа и петрушки;
• 150 мл майонеза.

Процедура подготовки следующая.

1. Положить шляпки грибов в сотейник на пищевую пленку и посыпать укропом.
2. В следующий слой выложите морковь по-корейски, чтобы маринад пропитал следующие слои при переворачивании салата.
3. Затем идет мелко нарезанная вареная куриная грудка с нарисованной сверху майонезной сеткой, затем слой мелко нарезанных, сваренных вкрутую яиц, также с майонезной сеткой.
4. Предпоследний слой — нарезанные соленые огурцы, последний слой — отварной картофель, натертый майонезом.
5. Перевернув салат на блюдо, сверху украсить листиками петрушки.

Этот салат не выкладывается слоями, все ингредиенты смешаны и заправлены майонезом. В нее сверху втыкают грибы, после чего присыпают измельченным укропом.

Состав:

• 300 г маринованных шампиньонов;
• 150 г отварных шампиньонов;
• 500 г отварных кальмаров;
• 100 г отварной курицы;
• 50 г твердого сыра;
• 1 луковица;
• небольшой пучок укропа;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 150 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

1. Кальмары нарезать соломкой, курицу и отварные грибы нашинковать, лук нашинковать.
2. Залить растительным маслом и обжарить в нем лук и нарезанные грибы.
3. Смешать все измельченные ингредиенты, заправить салат майонезом и украсить маринованными шампиньонами и измельченным укропом.

С грибами и черносливом

Шампиньоны можно заменить другими маринованными грибами, например, грибами.Их коричневые шляпки красиво смотрятся поверх салата, потому что это настоящие лесные грибы. Каждый слой салата следует смазать майонезом.

Состав:

• 300 г маринованных грибов;
• 300 г копченой курицы;
• 5 шт. чернослив;
• 2 луковицы;
• 1 соленый огурец;
• небольшой пучок петрушки;
• 1 ст.ложка подсолнечного масла;
• 150 мл майонеза.

Процедура подготовки следующая.

1. Обжарить на сковороде нарезанный лук.
2. Копченую курицу, чернослив, соленые огурцы и 1/3 опята нарезать соломкой.
3. Положить в кастрюлю 2/3 опята, посыпать их измельченной петрушкой, следующими слоями: курица — лук — чернослив — половина нарезанных грибов — сыр — огурец — оставшиеся грибы.
4. Поставьте сковороду в холодильник на 1 час, затем переверните на блюдо и подавайте.

С отварной говядиной

Говядина не такая нежная, как курица или язык, но хорошо сочетается с грибами.Любители интересных блюд советуют заменить вареное мясо копченым, тогда аромат салата станет непреодолимо аппетитным.

Вареная говядина полезнее и при правильном приготовлении придаст салату аромат.

Состав:

• 450 г маринованных шампиньонов;
• 300 г отварной говядины;
• 3 яйца;
• 100 г твердого сыра;
• 3 картофеля;
• пучок укропа;
• 300 мл майонеза.

Порядок приготовления следующий.

1. Отварите в небольшом количестве воды говядину с морковью, луком и перцем, чтобы получился насыщенный вкус.
2. Остудить приготовленное мясо и мелко нарезать.
3. Вареный картофель и яйца измельчить отдельно, сыр натереть на мелкой терке, укроп нашинковать.
4. Выложить грибы в кастрюлю на пищевую пленку, посыпать половиной укропа, затем выложить слой картофеля и залить майонезом.
5. Следующий слой — мясо, затем яйца, смешанные с майонезом, в конце посыпать салат сыром.
6. Подержав кастрюлю с салатом 1-2 часа в холодильнике, достаньте и переверните на плоской тарелке.
7. Смажьте бока оставшимся майонезом и посыпьте второй половиной укропа.

Разложив грибы на дне сковороды, нужно на каждую ножку капнуть майонез. Так зелень и следующий слой мяса будут лучше прилипать к ним.

Морковь по-корейски обычно нарезают длинными тонкими ломтиками. Перед тем, как закладывать прослойку в салат, его следует измельчить, чтобы разделить «Грибную поляну» на порции не стало проблематичным.

Сразу после приготовления салат должен постоять в холодильнике не менее часа, а лучше 2-3 часа. Тогда майонез пропитает все слои, и блюдо будет более однородным.

Заключение

Сделать элегантный салат практически не составит труда. Когда все ингредиенты будут готовы, их можно быстро разрезать и уложить. Результат будет потрясающим. Гости и хозяева сразу же захотят отправиться за грибами в лес, конечно же, после праздничного обеда.

Приятно приготовить следующий салат из собранных и маринованных грибов. К тому же будет повод вспомнить приятную поездку и спокойную охоту на опята, лисички и подберезовики.

Меня зовут Джулия Дженни Норман, я автор статей и книг. Сотрудничаю с издательствами «ОЛМА-ПРЕСС» и «АСТ», а также с глянцевыми журналами. В настоящее время я помогаю продвигать проекты виртуальной реальности. У меня европейские корни, но большую часть жизни я провел в Москве.Здесь много музеев и выставок, которые заряжают позитивными эмоциями и вдохновляют. В свободное время изучаю французские средневековые танцы. Меня интересует любая информация о той эпохе. Предлагаю статьи, которые могут увлечь вас новым хобби или просто подарить приятные моменты. О прекрасном нужно мечтать, тогда оно сбудется!

Простота приготовления, привлекательное наслоение, стандартное и беспроигрышное сочетание компонентов — так можно вкратце охарактеризовать популярный салат «Грибная поляна» с шампиньонами.Тот, кто хоть раз готовил это блюдо, знает, что «изюминка» и главное отличие рецепта от многих других подобных салатов — это способ приготовления. Дело в том, что «грибная поляна» — самый известный салат в перевернутом виде.

Ингредиенты собираются в глубокую форму один за другим. В первую очередь на дно всегда выкладываются целые маринованные грибы, а потом порядок слоев может быть произвольным. Перед подачей блюдо переворачивают и самый нижний слой становится верхним.Таким образом получается симпатичная многослойная закуска, поверхность которой «усыпана» грибами. Рассмотрим подробный рецепт салата Грибная поляна с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 4 порции:

• шампиньоны маринованные (целые) — 200 г;
• куриное филе — 200 г;
• огурцы маринованные — 100-150 г;
• Картофель среднего размера — 2-3 шт .;
• моркови — 1 большая или 2 мелкие;
• сыр — 100 г;
• яйца — 3 шт .;
• петрушка или другая зелень — 3-4 веточки;
• майонез, соль, перец — по вкусу.

Салат «Грибная поляна» Рецепт с фото пошагово

Как приготовить салат «Грибная поляна»

1. Берем салатник или форму глубокой формы подходящего размера. Для удобства дно и бока прокладываем пищевой пленкой, чтобы было легче вынуть готовый оборотный салат из емкости. В нашем примере используется тарелка диаметром 16 см, она рассчитана на 4 средние порции. Если салат готовится для большой компании, количество еды может быть увеличено, а слои могут быть сформированы в большей емкости.На дно приготовленной посуды выложите грибы шляпками вниз.
   
2. Заполните промежутки между грибами листьями петрушки или другими травами.
   
3. Заранее (желательно накануне вечером) отварить до готовности картофель, яйца, морковь, куриное филе. Куриное мясо мелко нарезать и утрамбовать следующим слоем. Сбрызнуть майонезом.
   
4. Очищенную морковь натереть крупно, распределить по курице. Наносим тонкую майонезную сеточку.
   
5. Следующий слой — сыр, натертый с крупной стружкой.
   
6. Залить сырный слой майонезом, а затем, утрамбовывая, распределить мелко нарезанные яйца.
   
7. Нанесите на яичную массу майонезную смазку, а затем выложите нарезанные мелкими кубиками огурцы. Этот слой не нужно смазывать майонезом.
   
8. После очистки натрите картофель на крупной терке. Отдельно смешать с майонезом, солью / перцем по вкусу. Распределяем картофельную массу последним слоем. Обязательно поставьте салатницу в холодильник примерно на 3 часа.
   
9. Затем накройте емкость тарелкой и переверните. Аккуратно снимаем форму, снимаем пленку.
   

Теперь салат «Грибная поляна» можно подавать на стол! Получается шустро и оригинально!

Классический картофельный салат для мамы — Девушка из Айовы ест

Классический картофельный салат для мамы — давний семейный фаворит и основной летний гарнир. Сливочный, смешанный БЕСПЛАТНО и в самый раз!

Если вы ходите на барбекю в доме моих родителей летом, есть вероятность 99%, что вам подадут запеченных бобов Judy’s, лучший салат из пасты, и грязный торт, или любую комбинацию из трех, но всегда, всегда, всегда Классический картофельный салат для мамы .Это летний продукт питания.

Моя мама (она меня надрывает. Да, мама, я знаю, кто ты!) Столько раз делала этот рецепт, что он прочно вошел в ее память, но недавно я попросила ее записать ингредиент за вкусным ингредиентом, шаг за шагом шаг. Я сам никогда не делал этот рецепт — в конце концов, мама всегда, кажется, делает его лучше всего — и был удивлен, увидев, что майонеза не так много, как я думал, плюс рецепт включает секретный этап маринования, который придает салат из наизнанку.

Моя мама годами дорабатывала этот рецепт, чтобы он соответствовал вкусам нашей семьи — исключив такие надстройки, как нарезанный лук и сельдерей, которые мы не любим, — так что не стесняйтесь добавлять в этот рецепт любые смеси, которые вам нравятся. . Базовый рецепт, которым я делюсь здесь, — классический кремовый, осмелюсь сказать, чистый, картофельный салат с дегустацией. Единственное, что я съем. Это так хорошо!!!

Два совета по приготовлению классического картофельного салата:

1. Из красного картофеля получается лучший классический картофельный салат.Сначала вы услышали это здесь. Мы пробовали много разных видов картофеля в этом салате на протяжении многих лет, но красновато-коричневый — наш самый любимый, проверенный и настоящий картофель.
2. Вы МОЖЕТЕ приготовить этот картофельный салат на день раньше срока. Пока сидит, становится только лучше.

Вперед!

Как сделать этот рецепт:

Начните с очистки и пилинга. 2-1 / 2 фунта красновато-коричневого картофеля, , что составляет около 4 картофелин среднего размера. Убедитесь, что все они примерно одного размера, чтобы они готовились равномерно.Опять же, мы использовали в этом рецепте разные виды картофеля на протяжении многих лет, и лучше всего подходят красновато-коричневые. Доверять.

Очистите картофель, затем поместите в большую кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, затем варите 20-30 минут или до тех пор, пока нож не будет легко вставлен в центр каждой картофелины.

Вынуть картофель щипцами и дать немного остыть. Когда картофель достаточно остынет, но все еще теплый, используйте нож для очистки овощей, чтобы очистить его (это должно быть очень легко), затем нарежьте картофель на большие куски и поместите в большую миску.

Тем временем перемешайте заправку для картофельного салата. Часть этой заправки будет перемешана с теплым картофелем, а часть будет перемешана в самом конце перед подачей на стол.

В небольшой миске смешайте 1/4 стакана рапсового или растительного масла, 1 столовую ложку яблочного уксуса (так же, как яблочный уксус) и 1 столовую ложку лимонного сока. Затем добавьте 1/2 чайной ложки сахара, скудную 1/2 чайной ложки сухой горчицы, 1/4 чайной ложки соли, и щепотку перца .

Немного перемешайте вилкой, чтобы все перемешалось.

Вылейте 3/4 заправки на теплый картофель, затем перемешайте и уберите в холодильник минимум на час или на ночь. Это этап «маринования», придающий картофельному салату такой аромат!

Пока картофель варится, сварите вкрутую 4 больших яйца. Просто положите их в кастрюлю и залейте верхушки на 1 дюйм холодной водой. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте им отстояться ровно на 12 минут.

Опустите яйца в ледяную воду или промойте несколько минут под холодной водой, затем слегка разбейте каждое яйцо о разделочную доску, раскатайте так, чтобы скорлупа потрескалась по центру, а затем очистите от кожуры. Я считаю, что легче всего очистить еще теплые яйца. Порубите яйца и поместите их в холодильник.

Перед подачей на стол добавьте в маринованный картофель оставшуюся заправку , 1/2 стакана светлого майонеза, , рубленых сваренных вкрутую яиц, и щепотку соли , затем перемешайте, чтобы смешать, добавив до 1/4 стакана. больше светлого майонеза для получения более кремовой консистенции.

Вот и все! Классика, правда ?! Охладите, пока не будете готовы к употреблению, а затем закопайтесь. Сливочный и НАСТОЛЬКО мечтательный, надеюсь, вам нравится этот салат так же, как и нам — наслаждайтесь!

Похожие рецепты:

бесплатный бонус по электронной почте!

Руководство по чистому питанию за 5 дней

Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!

Описание

Классический картофельный салат для мамы — давний семейный фаворит и основной летний гарнир. Сливочный, смешанный БЕСПЛАТНО и в самый раз!

Ингредиенты

• 2-1 / 2 фунта картофеля среднего размера (примерно 4-5 картофелин — убедитесь, что все одного размера)
• 4 больших яйца
• 1/2 — 3/4 стакана легкого майонеза
• соль
• Для заправки:
  • 1/4 стакана рапсового или растительного масла
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка лимонного сока
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • скудно 1/2 чайной ложки сухой горчицы
  • 1/4 чайная ложка соли
  • перца

Указания

1. Поместите картофель в очень большую кастрюлю с холодной водой, затем доведите до кипения.Варить 20-30 минут или до тех пор, пока нож не будет легко вставлен в центры.
2. Тем временем поместите яйца в кастрюлю, затем залейте холодной водой на 1 дюйм выше вершин. Доведите до кипения, накройте крышкой, затем снимите с огня и дайте постоять 12 минут. Слейте воду, затем погрузите в ледяную воду или бегите. под холодной водой на несколько минут. Яйца очистить от кожуры, нарезать и положить в холодильник.
3. Смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске, затем отставьте.
4. Когда картофель станет мягким, убрать щипцами на дуршлаг.Когда картофель достаточно остынет, но все еще теплый, используйте нож для очистки овощей, чтобы очистить картофель, затем нарежьте его крупными кусочками и поместите в большую миску. Сбрызните 3/4 заправки теплым картофелем и перемешайте. Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
5. Когда все будет готово к подаче, добавьте оставшуюся заправку, 1/2 стакана майонеза, нарезанные сваренные вкрутую яйца и соль к картофелю, затем перемешайте и смешайте, добавив еще майонеза для достижения желаемой консистенции.

   No related posts.