9000

Основное блюдо

Поделитесь своими результатами в Instagram

Подпишитесь на @wyseguide и отметьте свою фотографию тегом #thatssowyse.Мне нравится видеть, что вы делаете и развиваете.

Рецепт 10-минутного салата из говядины и свеклы с заправкой из хрена | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

2 ломтика ржаного хлеба без семян

1/4 стакана сметаны

3 столовые ложки хрена

2 столовые ложки майонеза

2 чайные ложки дижонской горчицы

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Одна упаковка молодого шпината на 5 унций (около 4 стаканов)

3 чашки смеси капустного салата (около 7 унций)

4 унции укропного сыра Хаварти, нарезанного кубиками 1/2 дюйма

1/2 фунта тонко нарезанного редкого ростбифа

3/4 стакана нарезанной и высушенной маринованной свеклы

Салат из свеклы, мандарина и стейка

Con Poulos.Кулинарный стилист: Кристин Альбано. Реквизит стилист: Меган Хеджепет

Не нужно исключать красное мясо из своего рациона: порции и более постные нарезки являются ключевыми. Сочетание стейка с апельсинами и свеклой сделает салат легким и освежающим, но при этом полностью удовлетворительным.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

12 унция.стейк из филе, тонко нарезанный

кошерная соль

черный перец

2 мандарины или 4 клементина, плюс 2 ст. сок

1 ст. белый винный уксус

1 ст.оливковое масло

1/2 небольшой красный лук, нарезанный тонкими ломтиками

1 5 унций. посылка детская руккола

1 15 унций. можно целую свеклу, слить и нарезать дольками

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Приправьте стейк по 1/4 чайной ложки соли и перца и обжарьте до желаемой степени прожарки, 3-4 минуты на каждую сторону для средней прожарки. Переложите на разделочную доску и дайте постоять не менее 5 минут перед тем, как разрезать.
2. В большой миске взбейте мандариновый сок, уксус, оливковое масло и по щепотке соли и перца. Добавьте лук и перемешайте, чтобы покрыть его слоем.
3. Срежьте с мандаринов кожуру и белую сердцевину, затем нарежьте кружочками. Аккуратно перемешайте рукколу с мандаринами, свеклой, стейком и винегретом.

НА ПОРЦИЮ 225 CAL, 10 G FAT (3 G SAT FAT), 55 MG CHOL, 336 MG SOD, 20 G PRO, 14 G CAR, 3 G FIBER

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Салат из стейка с обугленным зеленым луком и свеклой

Майк Гартен

Sous vide в переводе с французского означает «под вакуумом», и высококвалифицированные повара используют эту технику, чтобы довести мясо или рыбу до совершенства.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 35 год минут

(2 дюйма толщиной) бескостный бифштекс из верхней вырезки (1 фунт.)

пучок зеленого лука, разрезанный пополам

5 унций. емкость для зелени

маленькая головка радиккио с отделенными и разорванными листьями

вареная свекла, разрезанная на четвертинки

оливковое масло первого холодного отжима

сыр с плесенью, дробленый

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В кастрюле емкостью 8 литров установите устройство су-видео, как указано на упаковке.Добавьте воды и установите на устройстве температуру 130 градусов по Фаренгейту. Поместите стейк в закрывающийся пластиковый пакет размером с галлон; плотно закройте, выталкивая лишний воздух. Поместите пакет в горячую воду. Варить 2 часа. Вынуть пакет из воды. Достаньте стейк из пакета; промокните насухо.
2. В 10-дюймовой неглубокой сковороде нагрейте масло на среднем огне до очень горячего состояния. Добавьте зеленый лук; готовьте 2 минуты или до легкого обугливания, переворачивая. Выложите стейк на сковороду. Готовьте 2 минуты, часто переворачивая. Переложите на разделочную доску; посыпьте 1/2 чайной ложки морской соли в виде хлопьев и нарезать толстыми ломтиками.
3. В большой миске перемешайте зелень, радиккио, свеклу, уксус, оливковое масло и по 1/4 чайной ложки хлопьевидной морской соли и перца. Переложить на блюдо. Сверху выложите стейк, лук и сыр с плесенью.

Около 315 калорий, 29 г белка, 9 г углеводов, 18 г жира (6 г насыщенных), 3 г клетчатки, 735 мг натрия.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Салат из говядины и свеклы с апельсиновым винегретом

Свежие салаты — долгожданное угощение, когда становится теплее. Но то, что мы едим легче, еще не означает, что это не может быть сытной едой. В следующий раз, когда у вас останется ростбиф, попробуйте это свежее, ароматное и полезное блюдо. И поговорим о здоровом! Свекла — отличный «суперпродукт», наполненный питательными веществами… и очень бережливый.

• 3 маленьких свеклы, срезанная зелень, очищенные луковицы и оставленные целиком
• 8 чашек свежего салата, зелени
• Апельсиновая заправка для винегрета (рецепт см.)
• 4 унции (более или менее) приготовленного ростбифа, нарезанного соломкой
• 1/2 стакана измельченного фета или козьего сыра
• 2 ст.л. поджаренных кедровых орехов *

Наполните кастрюлю водой и доведите до кипения, затем добавьте подготовленную свеклу и варите, пока ТОЛЬКО вилкой не станет мягким, а не мягким.
Слить воду и остудить, очистить от кожуры и нарезать тонкими дольками.
В большую салатницу налейте немного апельсинового винегрета, добавьте салатную зелень и перемешайте, чтобы она хорошо покрылась; попробуйте и добавьте еще винегрета, пока он не станет покрытым, как вам нравится.
Добавьте дольки свеклы и перемешайте до покрытия.
Выложите приправленную зелень и свеклу на тарелки с салатом, затем положите сверху говядину, сыр и кедровые орехи, равномерно разделив тарелки.
Если хотите, полейте еще немного апельсинового винегрета.

Оранжевый винегрет — готовьте в любое время и храните в холодильнике от 1 до 2 недель.

• 1/4 стакана апельсинового сока
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки меда
• 1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

Поместите все ингредиенты в банку с плотной крышкой, закройте и взбалтывайте до однородного состояния. Охладите все остатки и хорошо встряхивайте каждый раз перед использованием.

* Для обжаривания кедровых орехов — положите в сухую сковороду на слабый огонь и встряхните, нагревая до появления аромата, около 1 минуты или меньше.

Когда становится теплее, меньше всего вам хочется стоять над плитой и готовить большой обед. Мало того, что на кухне жарко, но и мысль о том, чтобы съесть тяжелую еду, просто не звучит очень аппетитно.

Именно поэтому я написал эту электронную книгу —
Summer Cooking — Keeping It Cool

Лето — пора легких блюд и освежающих напитков. Вам нужно быстро входить и выходить на кухню, но при этом вам нужна сытная еда.Тарелка салата и помидоров просто не годится. В этой электронной книге вы найдете множество свежих и восхитительных блюд, которые быстро доставят вас с кухни, но при этом будут ароматными и сытными.

Нажмите и купите эту замечательную маленькую электронную книгу и начните наслаждаться простыми летними блюдами уже сегодня! www.hillbillyhousewife.com/ebooks/summercooking.htm

Раскрытие информации: некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.

Брезаола, салат из рукколы и жареной свеклы

Инструкции по приготовлению

Шаг 1

Разогрейте духовку до 400 градусов F (200 градусов C). Стирать и обрезать Детская свекла (1 2/3 стакана) и поместите на кусок алюминиевой фольги.

Шаг 2

Соберите стороны фольги и соедините вместе, чтобы получился запечатанный сверток. Поставить в духовку и запекать 1 час.

Шаг 3

Достаньте свеклу из духовки и дайте остыть в течение нескольких минут. Осторожно очистите пальцами и разрежьте на четвертинки.

Шаг 4

Место Руккола (3 горсти) на большой тарелке.

Шаг 5

Сверху выложите нарезанную четвертинками молодую свеклу.

ШАГ 6

Сверху с Брезаола (8 ломтиков) .

Шаг 7.

Точка с кусочками Козий сыр (1/3 стакана) .

Шаг 8

Сверху с Грецкие орехи (1/3 стакана) .

Шаг 9

Сбрызнуть Оливковое масло первого отжима (1 капля) а также Выдержанный бальзамический уксус (1 порция) . Приправить Морская соль и перец (по вкусу) и закончить посыпкой Микрозелень (1/4 стакана) .

Салат из жареной свеклы с козьим сыром

Салат из жареной свеклы с козьим сыром такой же вкусный, как и яркий. Контраст листовой зелени, хрустящих грецких орехов и кисло-сладкой свеклы заставит вас вернуться на секунды и третьи.

Попробуйте нашу заправку из свеклы, которая идеально сочетается с этим салатом. Используйте его со всеми любимыми рецептами свеклы, чтобы усилить вкус.

Жареный свекольный салат с козьим сыром уже много лет является любимым блюдом всей семьи. Нам особенно нравится подавать его осенью или в праздничный сезон. Не стесняйтесь использовать свеклу разных цветов, чтобы создать еще более резкий контраст со сливочно-козьим сыром.

Как приготовить салат из жареной свеклы

• Нарежьте жареную свеклу кубиками, нарежьте грушу, нарежьте грецкие орехи и покрошите козий сыр.
• Положите детскую зелень на большую декоративную сервировочную тарелку. Сверху выложите свеклу, ломтики груши и грецкие орехи.
• Смешайте мед, дижонскую горчицу, бальзамический уксус и оливковое масло. Перемешайте, пока не получите гладкую и однородную консистенцию.
• Полить салат заправкой и посыпать крошками из козьего сыра.

Горячий совет: Если вы не любите козий сыр, его можно легко заменить фетой или сыром с плесенью. Они оба очень похожи по текстуре и придают салату необходимую остроту.

Приготовление заправки для салата из свеклы

При приготовлении заправки для салата из свеклы венчик станет вашим лучшим другом.Смешайте ингредиенты и энергично взбейте до получения однородной массы.

Не стесняйтесь удвоить или утроить рецепт, а остальное храните в банке масона для использования в течение недели. Когда будете готовы к использованию, встряхните банку Mason Jar, пока повязка не исчезнет.

Как приготовить жареную свеклу

• Разогрейте духовку до 375 ° F. Очистите свеклу от мусора.
• Разложите большой кусок алюминиевой фольги и накройте его пергаментной бумагой. Добавьте сырую свеклу и заверните фольгу в плотный пакет.
• Выпекайте около часа. Ткните свеклу ножом или вилкой.
• Дайте свекле достаточно остыть для обработки. В резиновых перчатках (или голыми руками, если вам удобно) снимите кожицу со свеклы. Они должны очень легко сниматься.
• Подавайте в холодильнике горячим или холодным и украшайте салаты в течение недели.

FAQ

Что лучше — жареная или вареная свекла?

Используете ли вы жареную или вареную свеклу — это просто предпочтение.Некоторым нравится гладкая текстура вареной свеклы, в то время как другие ценят приятную хрустящую жареную свеклу.

Что лучше всего подходит к жареной свекле?

Жареная свекла хорошо сочетается с любым несладким мясом. Жареная свекла, от рибай до жареной курицы и свиной корейки, придает приятный сладкий вкус, который отлично контрастирует с ультра-пикантным белком.

Какая зелень отлично сочетается с жареной свеклой?

Молодая зелень отлично подойдет, но также подойдут руккола или шпинат. Яркие зеленые цвета этих чудесных листв делают такое красивое блюдо.

Приготовление жареного салата из свеклы заранее

Этот салат великолепен, потому что его можно приготовить за несколько часов и хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы к подаче. Просто бросьте заправку прямо перед подачей, чтобы она не стала мокрой.

Еще рецепты салатов

Мы, украинцы, безумно и ненасытно помешаны на свекле. Вот некоторые из наших любимых рецептов с использованием этого суперпродукта:

• Рецепт садового салата — Простой садовый салат со свеклой.
• Салат с рукколой из свеклы и козьего сыра — Руккола добавляет такую ​​приятную специю, которая, возможно, была создана для сочетания со свеклой и козьим сыром.
• Собранная свекла — Держите банку этой маринованной свеклы в холодильнике для перекусов или заправки салата по прихоти.
• Салат из свеклы и киноа — Свекла и киноа объединяются, чтобы сделать салат, который будет держать вас сытым на несколько часов с минимальным количеством калорий.
• Салат из свеклы и чеснока — Этот очень пикантный салат из свеклы и чеснока такой сливочный, что вы забудете о картофельном пюре (хотя бы на секунду).
• Салат Шуба — Этот слоистый салат, также известный как «Салат из шубы», появляется только на самых модных вечеринках в Восточной Европе.

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Жареный свекольный салат с козьим сыром такой же вкусный, как и яркий. Контраст листовой зелени, хрустящих грецких орехов и кисло-сладкой свеклы заставит вас вернуться на секунды и третьи.

Салат из свеклы

• 10 унций смешанной детской зелени
• 1/4 стакана жареных грецких орехов
• 1 большая жареная свекла
• 1 большая груша
• 2 унции козьего сыра

Заправка для салата из свеклы

• Смешайте мед вместе с дижонской горчицей, бальзамическим уксусом и оливковым маслом.Перемешайте, пока не получите однородную консистенцию.

• Полить соусом салат из свеклы и перемешать прямо перед подачей на стол.

Пищевая ценность

Салат из свеклы с козьим сыром

Количество на порцию

Калорий 161 калорий из жиров 99

% дневная норма *

Жир 11 г 9 17% 9 Жиры 2 г 10%

Холестерин 3 мг 1%

Натрий 88 мг 4%

Калий 150 мг 4%

Углеводы 14 г 9 5% 4%

Сахар 11 г 12%

Белок 3 г 6%

Витамин A 476IU 10%

Витамин C 10 мг 12%

m Кальций 3%

Железо 1 мг 6%

* Процент дневной нормы основан на 2000 калорий диета.