Салат с печеньем рыбки: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Салат с крекерами и рыбными консервами. Пошаговый рецепт с фото

А вы хотя бы раз готовили салат с крекерами и рыбными консервами, если нет, то обязательно попробуйте его приготовить. Думаю, такой салат в первую очередь понравится всем, кто любит салаты с крекерами или с сухариками. В интернете сегодня есть много похожих рецептов салатов с крекерами и рыбными консервами.

Попадаются даже закусочные торты-салаты с консервами и крекерами, которые просто захватывают дух. Свой салат я не стала называть закусочным тортом по той причине, что в нем нет большого количества слоев крекера. Думаю, что в будущем приготовлю еще и такой торт-салат и поделюсь с вами его рецептом.

Данный салат получается достаточно калорийным, это стоит учесть тем, кто сидит на диете. Также хочется сказать, что консервы для салата можно использовать самые разные. Если вы собираетесь приготовить такой салат с рыбными консервами и крекерами на праздничный стол, то можете использовать более дорогие консервы. Особенно вкусным получится салат с консервированной горбушей и тунцом.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовится салат пошагово с  фото.

Ингредиенты:

  • Рыбные консервы — 1 банка, (у меня сардины в масле)
  • Лук репчатый — 1 шт., 
  • Морковь — 2 шт., 
  • Яйца — 3 шт., 
  • Сыр сулугуни — 100 гр., 
  • Свежий укроп — пару веточек, 
  • Помидоры — 2 шт., 
  • Майонез,
  • Подсолнечное масло,
  • Соль.

Салат с крекерами и рыбными консервами – рецепт

После того, как все ингредиенты салата были подготовлены, можно начинать его приготовление. Поставьте вариться яйца. Кусочки консервированной рыбы выложите в миску. Разомнете рыбу вилкой, точно также, как это необходимо сделать для салата с сайрой и рисом.

Мелкими кубиками измельчите луковицу.

Вареные яйца остудите. Снимите с них скорлупу. Из яиц достаньте желтки. Помните их руками или натрите на мелкой терке.

Белки натрите на крупной терке.

Помойте и очистите морковку. Для приготовления этого слоеного салата с рыбными консервами нам нужно натереть ее на крупной или на средней терке.

После этого тертую морковь вместе с кубиками лука обжарьте на растительном масле до готовности. Овощи слегка посолите. Морковь должна быть мягкой.

Начинаем формировать салат-торт с крекерами и рыбными консервами. Натрите на крупной терке сыр сулугуни. Заменить его в салате можно плавленым сырком или твердым сыром. Приготовьте большую плоскую тарелку. Разложите на ней крекеры.

Смажьте их майонезом. Слой майонеза должен быть достаточно большой, чтобы крекеры смогли нормально пропитаться.

Сверху выложите еще слой крекеров.

Второй слой тоже смазываем майонезом. Солить эти слои салата не нужно.Сверху на крекер выложите подготовленные рыбные консервы.

Смажьте рыбный слой салата тоже небольшим количеством майонеза. Сверху разложите обжаренную морковь с луком.

Салат посыпьте тертым яичным белком.

Нанесите майонез.

Посыпьте салат сверху тертым сыром сулугуни.

Осталось наш салат с крекерами украсить красиво. Помидоры черри помойте. Нарежьте тонкими дольками. Выложите форме цветка. По бокам разложите веточки укропа. Конечно, вы можете придумать и любое другое украшение для салата.

Вот и все, рыбный салат с крекерами поставьте в холодильник, что он пропитался. Одного часа будет вполне достаточно, чтобы он стал мягким, нежным и сочным. Вот так из простых и доступных ингредиентов можно приготовить рыбный салат, который можно даже предложить гостям.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с крекерами и рыбными консервами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат со шпротами «Рыбки в пруду».

Салат с крекерами и рыбными консервами. Фото

Что сделать из соленых крекеров. Торты из крекеров (печенья) без выпечки: подборка рецептов

Многие хозяйки любят побаловать семью в выходной день вкусными десертами собственного изготовления. Особенно нежными и аппетитными получаются пирожные, чизкейки, колбаски, пироги, рулеты, приготовленные на основе печенья. Чтобы приятно удивить родных во время чаепития, можно сделать оригинальный торт из печенья «Рыбки», который обязательно понравится всем сладкоежкам!

Когда остаётся совсем мало времени перед приходом гостей, и нужно срочно создать что-нибудь вкусное, выручит незатейливый рецепт десерта из крекеров и сметаны.

Такое лакомство не требует тепловой обработки, применения малодоступных ингредиентов или сложных манипуляций во время процесса приготовления.

Готовится торт из печенья «Рыбки» без выпечки очень быстро и настолько легко, что справиться с ним сможет даже малоопытный кулинар.

Необходимые продукты:

  • печенье «Рыбки» – 0,45 кг;
  • сметана – 0,7 кг;
  • щепотка ванили;
  • песочный сахар – 200 г;
  • измельчённый шоколад – 20 г.

  1. В эмалированную ёмкость положить сметану, соединить её с сахаром, добавить ванилин и интенсивно размешать до однородности.
  2. В полученную массу всыпать крекеры, перемешать, а затем оставить на четверть часа, чтобы печенье пропиталось сметанным кремом и немного разбухло.
  3. Застелить дно глубокой чаши пищевой плёнкой, переложить в неё десертную смесь и поставить в холодильник на три часа.
  4. По истечении этого времени перевернуть застывший торт на поднос и посыпать шоколадной стружкой.

Аппетитный и вкусный торт из печенья «Рыбки» со сметаной готов. Его осталось порезать треугольниками и подать к столу с горячим чаем или чёрным кофе.

Готовим со сгущёнкой

Восхитительный десерт из крекеров со сгущёнкой и свежим творогом придётся по вкусу взрослым и детям. Торт обладает нежнейшей консистенцией и изумительным вкусом, а изготовить его можно на своей кухне буквально за полчаса!

Необходимые продукты:

  • йогурт (натуральный) – 0,45 кг;
  • творог (средней жирности) – 300 г;
  • крекеры «Рыбки» (несолёные) – 0,32 кг;
  • масло из сливок – 95;
  • грецкие орехи – 60 г;
  • сгущёнка – 55 мл.

  1. Взять форму небольшого размера, покрыть пищевой бумагой и наполнить слоем из печенья толщиной около 3 см.
  2. Равномерно залить крекеры йогуртом и отправить на два часа в холодное место для пропитки.
  3. Чтобы сделать крем, надо соединить подтопленное масло с творогом и сгущённым молоком. Затем хорошо перемешать до получения упругой, нежной массы.
  4. После этого достать застывшую заготовку из печенья и разрезать её пополам.
  5. Смазать одну часть торта кремом, сверху положить вторую половину и тоже покрыть сладкой массой, уделяя внимание боковым поверхностям.
  6. Поломать орехи на маленькие кусочки, потом измельчить несколько «рыбок», смешать продукты между собой и засыпать ими десерт.

Приготовленное лакомство можно дополнительно украсить ярким мармеладом и шоколадными квадратиками. Хранить изделие до подачи следует в холодильнике.

Как сделать десерт с бананом

Для любителей фруктовых десертов есть замечательный рецепт быстрого торта из крекеров с черносливом и бананами. Такое угощение обладает душистым ароматом, приятным, сливочным вкусом и подарит истинное наслаждение во время чаепития.

Необходимые продукты:

  • три спелых банана;
  • печенье «Рыбки» – 0,37 кг;
  • свежий чернослив – 6 шт.;
  • сметана (30%) – 500 г;
  • сахар белый – 185 г;
  • желатин – 23 г;
  • ванилин – 2 г.
  1. Желатин растворить в тёплой воде и оставить на пятнадцать минут для набухания.
  2. Засыпать в сметану ванилин, добавить сахар и тщательно растереть с помощью миксера.
  3. После этого положить во взбитую массу желатин и перемешать.
  4. Бананы очистить от шкурки, нарезать толстыми кружками.
  5. Чернослив вымыть и порезать на четыре части.
  6. На дно объёмного блюда выложить кружочки бананов, сверху поместить печенье «Рыбки» (160 г) и обработать его половиной сметанного крема.
  7. Затем положить слой из чернослива, потом – остальную часть крекеров и залить торт оставшимся кремом.

Поставить десерт в холодильник на 5 – 6 часов, чтобы он хорошо пропитался. Потом перевернуть его банановым слоем кверху, засыпать кокосовой стружкой и предложить домашним попробовать.

Торт «Сникерс» с печеньем «Рыбки» и арахисом

Великолепный торт, состоящий из прослоек шоколадного бисквита, крекеров, арахиса и сливочного крема, своим внешним видом и вкусом напоминает популярную шоколадку «Сникерс».

Сладкое, пышное лакомство выглядит довольно эффектно, поэтому отлично подойдёт для праздничного стола.

Необходимые продукты:


  1. Разбить яйца в чашку, отделить желтки от белков и взбить их по отдельности с одинаковым количеством сахара.
  2. В глубокой посуде смешать кефир с какао. Затем добавить к ним муку и взбитые яйца, засыпать соду, посолить и хорошо перемешать.
  3. Смазать форму сливочным жиром, слегка посыпать мукой и заполнить полученным тестом.
  4. Поместить бисквит в горячую духовку и выпекать сорок минут при 175 градусах.
  5. Готовый корж остудить и разрезать вдоль на две части.
  6. Высыпать орехи в сотейник и обжарить их до светло-коричневого оттенка.
  7. Жареный арахис соединить с печеньем и варёной сгущёнкой, размешать.
  8. Положить на блюдо одну часть разрезанного бисквита, смазать её ореховой массой.
  9. Сгущённое молоко соединить со сливками и интенсивно взбить в блендере. Затем распределить полученный сливочный крем по бисквиту с орехами и накрыть другим коржом.
  10. Растопить шоколадку над кипящей водой, потом влить сливки и проварить три минуты до загустения.
  11. Залить шоколадной глазурью торт и украсить его на своё усмотрение.

Десерту дать настояться на холоде около восьми часов, затем разделить его на порции и угостить всех желающих. К нему желательно предложить тёплое молоко или чай с лимоном.

Пошаговое приготовление с киви

Для семейного торжества можно сделать торт из крекеров и сметанного крема с добавлением киви и винограда. Яркие и полезные фрукты придадут готовому лакомству свежий, насыщенный вкус, нежный аромат и очень соблазнительный вид.

Необходимые продукты:

  • сахарный песок – 220 г;
  • две пачки печенья «Рыбки»;
  • киви – 6 шт.;
  • фиолетовый виноград (без косточек) – 200 г;
  • масло сливочное – 180 г.

  1. Заложить в блендер размягчённое масло, влить сметану, ввести сахар и активно взбить до пышности. После этого смешать приготовленный крем с печеньем.
  2. Застелить форму пищевой плёнкой, положить на её дно и стенки порезанные на кружочки киви, затем аккуратно распределяя, добавить виноградные ягоды.
  3. Сверху поместить половину смеси из крема и печенья, после чего положить слой винограда и покрыть его оставшейся частью взбитой массы.
  4. Закрыть изделие плёнкой, поставить на нижнюю полку холодильника и выдержать четыре часа.

Готовый торт перевернуть на сервировочное блюдо и аккуратно убрать плёнку. Подавать десерт в холодном виде с любимыми напитками.

Из крекера с йогуртом

Торт из печенья в форме рыбок и йогурта готовится очень просто и получается необыкновенно вкусным. Такое лакомство может стать полноценным завтраком перед началом трудового дня или послужить приятным перекусом после обеда.

Необходимые продукты:

  • крекеры «Рыбки» – 0,5 кг;
  • йогурт (малиновый или клубничный) – 230 г;
  • цветной мармелад – 100 г;
  • консервированный ананас – 80 г;
  • тростниковый сахар – 23 г;
  • нежирная сметана – 120 г.

  1. Печенье высыпать в миску и соединить с порезанным на небольшие дольки мармеладом. В полученную массу добавить нарезанный квадратиками ананас и перемешать.
  2. Выложить продуктовую смесь в миску, покрытую пищевой бумагой, залить йогуртом и поставить пропитываться в холодильник на три часа.
  3. После полного застывания перевернуть изделие на большое и плоское блюдо, затем декорировать его мармеладом, кондитерской крошкой и цукатами.

Готовый торт порезать на кусочки, разложить по тарелкам и продегустировать. Десерт будет хорошо гармонировать с горячим какао, фруктовым соком или свежим чаем.

Торт «Муравейник» из печенья «Рыбки»

Интересный рецепт торта из крекеров с необычным названием «Муравейник» стоит взять на заметку всем любителям сладкого. Приготовить его не составит особого труда, а полученный результат приятно удивит своим аппетитным видом и многогранным вкусом.

Необходимые продукты:

  • печенье «Рыбки» – 0,4 кг;
  • варёная сгущёнка – банка;
  • масло (82%) – 250 г;
  • грецкие орехи (дроблёные) – 180 г;
  • стружка из кокоса, тёртый шоколад – для декора.
  1. В глубокую чашу насыпать печенье и перемешать его с орехами.
  2. Чтобы сделать крем, надо расплавить масло, затем добавить к нему сгущённое молоко и взбить миксером до плотной и пышной консистенции.
  3. В растёртую массу всыпать крекеры с орехами и хорошо перемешать ложкой.
  4. Выложить сладкую смесь на поднос, придать ей форму пирамиды, затем обсыпать измельчённым шоколадом и кокосовой стружкой.

Многие хозяйки активно используют на практике холодные торты. Такие десерты достаточно просто и быстро готовятся, за что и пользуются популярностью. Рецепты приготовления не требуют навыков, а продукты для такого торта найдутся в любом холодильнике. В нашей статье мы хотим рассказать о том, какие десерты можно приготовить из крекеров «Рыбки». Маленькое печенье является отличной основой для вкусного торта. Существует немало вариантов приготовления десерта. Добавляя новые компоненты, всегда можно получить торт с новым вкусом.

Торт из «Рыбок» со сметанным кремом

Торт из крекеров «Рыбки» готовится очень быстро. Сделав один раз такой десерт, вы непременно станете его почитателем. Тем более, что рецепт торта из крекера «Рыбки» и сметаны не требует значительных финансовых затрат. А вот результат непременно вас порадует. С приготовлением незатейливого блюда справится даже самый неопытный кулинар.

Для этого нам понадобятся следующие компоненты:

  1. 0,5 килограмма крекеров «Рыбки».
  2. ½ литра сметаны (предпочтительнее использовать продукт с жирностью 21%).
  3. Плита шоколада (молочного или черного).
  4. Стакан сахара.
  5. Виноград для украшения (можно использовать другие фрукты и ягоды по вашему усмотрению).

Рецепт торта со сметанным кремом

Готовить торт из крекеров «Рыбки» стоит начать с крема. Для этого необходимо в небольшой емкости смешать сахар со сметаной, после чего взбить массу до однородного кремообразного состояния. В готовый крем добавляем крекеры и перемешиваем массу ложкой, стараясь не поломать хрупкое печенье. На этом заканчивается основной этап приготовления десерта. Торт из сметаны и крекера «Рыбки» практически готов. Полученную массу необходимо аккуратно переложить ложкой на блюдо. Лучше сформировать ее в виде горки. Тогда десерт будет иметь более эффектный вид. Далее отправляем блюдо в холодильник, чтобы сухое печенье успело пропитаться сметанным кремом. Как правило, одного-двух часов достаточно, чтобы крекеры стали мягкими.

А тем временем можно подготовить продукты для украшения десерта. Для этого необходимо шоколад измельчить на терке. Полученной крошкой сверху посыпаем наш торт из «Рыбок» (крекеров). Кроме того, для украшения можно использовать любые фрукты или ягодки. Так, например, красиво смотрится десерт, декорированный виноградинками или клубникой. Здесь можно проявить фантазию и придумать свой вариант. Торт без выпечки готов, его можно подавать на стол. Подобные быстрые простые рецепты очень часто спасают хозяек, когда необходимо накормить гостей, а времени для приготовления совсем мало.

Банановый десерт: ингредиенты

Торт из крекера рыбки со сметаной можно дополнить бананом. Его нежный вкус придаст десерту совсем иное звучание. В целом для приготовления торта можно использовать мякоть любых фруктов и ягод. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Ингредиенты:

  1. Три банана.
  2. Одна шоколадка (молочная или черная).
  3. Стакан сахара.
  4. Жирная сметана (15% или 21 %).
  5. Крекеры — ½ кг.

Рецепт приготовления бананового торта

Для приготовления торта из крекеров «Рыбок» нельзя брать переспелые бананы, они должны быть немного зеленоватыми. Бананы очищаем от кожуры и превращаем их в пюре при помощи блендера. Далее в чашу с массой вводим сметану и засыпаем сахар, после чего все тщательно взбиваем. Готовый крем переливаем в глубокую емкость и добавляем крекеры. Массу аккуратно перемешиваем и помещаем в холодильник на пару часов. За это время печенье должно разбухнуть от крема. Охлажденную массу выкладываем на блюдо, придавая нужную форму. Сверху торт украшаем измельченным шоколадом. Десерт готов к употреблению.

Торт с заварным кремом

Данный рецепт торта из крекера «Рыбки» немного сложнее предыдущих вариантов, поскольку он подразумевает самостоятельного приготовления заварного крема. Не рекомендуется использовать магазинные заготовки, поскольку они не имеют того вкуса, как домашний вариант. Торт без выпечки, приготовленный на основе заварного крема, имеет потрясающе нежный сливочный вкус, а измельченные орехи делают десерт еще более интересным.

Ингредиенты:

  1. Масло — 0,3 кг.
  2. Сахар — 210 г.
  3. Печенье «Рыбки» — 0,3 кг.
  4. Мука — 50 г.
  5. Четыре желтка.
  6. Молоко — 300 г.
  7. Очищенные орехи (грецкие) — два стакана.
  8. Ванилин.

Рецепт приготовления десерта с заварным кремом

Только на первый взгляд рецепты приготовления торта из крекеров «Рыбок» кажутся очень похожими. Каждый из них имеет свою изюминку, а в итоге получается десерт с совершенно новым вкусом.

В данном рецепте подразумевается использование заварного крема. Его приготовление — это наиболее сложная часть процесса. В емкости закипятим молоко и отключим огонь. В отдельную емкость кладем два желтка, добавляем сахар, муку и вымешиваем массу. После этого в нее переливаем горячее молоко. Далее посуду отправляем на огонь и нагреваем смесь до ее сгущения. В крем необходимо добавить измельченное масло и ванилин, после чего он должен остыть.

А тем временем крекеры измельчим на мясорубке, орехи мелко нарежем и отправим эти компоненты в кремовую массу и перемешаем ее. Для будущего торта необходимо подобрать форму и застелить ее дно пергаментом для выпечки. Затем крем выкладываем в посуду и выравниваем его поверхность. Форму отправляем остывать в холодильник на несколько часов, печенье должно пропитаться и стать мягким. Готовый десерт нужно вытащить из посуды при помощи пергамена и украсить его поверхность орешками, фруктами или целым печеньем. Такой холоднвй торт из крекеров «Рыбок» наверняка придется по вкусу всей семье.

Торт-муравейник

Хотим предложить еще один вариант приготовления торта из рыбок-крекеров со сгущенкой. Вы удивитесь, но из печенья можно соорудить любимый многими десерт «муравейник». Торт готовится невероятно просто, поэтому к его созданию можно привлечь детей, которые обожают помогать на кухне.

Ингредиенты:

  1. Масло сливочное (мягкое) — 0,3 кг.
  2. Грецкие орехи (очищенные) — 170 г.
  3. Сгущенка «Ириска» — одна банка.
  4. Шоколад и кокосовая стружка для украшения.

Приготовление десерта-муравейник

Для приготовления нам понадобится большая емкость, в которую необходимо пересыпать все печенье. Предварительно очищенные орехи помещаем в пакет и измельчаем их скалкой. В результате должна получиться ореховая крошка, которую смешивают с крекерами. Далее приступаем к приготовлению крема.

Сливочное масло необходимо заранее вынут из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры и стало мягким. В отдельную емкость помещаем вареную «Ириску», добавляем в нее масло и взбиваем при помощи миксера. Затем в крем добавляем орехово-крекерную массу и перемешиваем все ложкой. Перекладываем кремовую смесь на блюдо, формируя из нее пирамиду. Сверху муравейник украшаем тертым шоколадом и кокосовой стружкой. Это ответственное дело можно доверить детворе, позволив им проявить свою фантазию. Вот и готов еще один торт без выпечки из крекера-рыбки.

Торт с разноцветным желе

Все рецепты тортов из рыбок-крекеров, приведенные нами в статье, интересны и имеют свои особенности. Предлагаем еще один вариант приготовления десерта с использованием цветного желе, которым мы будем украшать готовое изделие. Кроме того, в торт можно добавить цукаты, фрукты, курагу или чернослив, разнообразив таким образом вкусовую гамму. Вводя новые компоненты, каждый раз можно получать новый неповторимый десерт.

Ингредиенты:

  1. Сметана — 0,5 л.
  2. ½ кг крекеров.
  3. Сахар — 280 г.
  4. Желатин — 25 г.
  5. Сто грамм рубленых орехов (грецких).
  6. Фруктовое желе — два пакета.

Приготовление торта из крекеров с желе

Вначале стоит заняться приготовлением разноцветного желе. Поскольку мы используем готовые смеси из магазина, то необходимо соблюдать рецептуру, указанную на пачках. Но при этом стоит уменьшить количество воды на 20%, чтобы желе получилось более плотным. Замораживать смесь рекомендуется в формах высотой не более одного сантиметра. Пока желе охлаждается и сгущается, можно приготовить крем.

Для этого смешаем в чаше миксера сахар со сметаной, добавим ваниль и тщательно собьем массу. Сахар должен полностью раствориться. Желатин замачиваем в воде и слегка подогреваем до растворения крупинок, после чего массу переливаем в сметану, пока вы ее еще взбиваете. Готовое желе лучше нарезать мелкими кубиками, половину из которых отправить в емкость со сметанным кремом, добавив все печенье и орехи. Десертная смесь готова, поэтому пришло время подготовить форму для торта. Подобранное блюдо необходимо застелить пищевой пленкой и выложить на него массу, выровняв ее поверхность. Сверху выкладываем вторую порцию разноцветного желе. После этого форму отправляем застывать в холодильник на три часа.

Торт с банановой прослойкой

Изюминкой такого десерта является прослойка из банана. Толщина фруктового слоя может быть разной, в зависимости от ваших пожеланий.

Ингредиенты:

  1. Крекеры — 350 г.
  2. Стакан сахара.
  3. Три банана.
  4. Сметана — ½ литра.
  5. Столовая ложка желатина.
  6. Ванилин.

В воде необходимо распустить желатин, а затем подогреть массу пару секунд в микроволновке. А тем временем сметану собьем с сахаром при помощи миксера, добавив (по желанию) немного ванилина. Затем перельем в крем желатин и перемешаем массу.

Бананы очищаем от кожуры и нарезаем кружочками. Для получения более насыщенного фруктового вкуса кусочки можно делать более крупными. Дно формы для десерта выкладываем нарезанными бананами и заливаем их сверху третью кремовой массы. Затем выкладываем еще слой фруктов, добавляем сметанный крем и выкладываем еще печенье. Готовый десерт отправляем на восемь часов в холодильник. После этого торт можно будет подавать на стол, перевернув его кверху банановым слоем.

Кофейный десерт

Такой торт придется по душе всем любителям ароматного кофейного напитка.

Ингредиенты:

  1. Печенье — ½ кг.
  2. Стакан сахара.
  3. Пачка масла.
  4. Молотый кофе — 2-3 ст. л.
  5. Четыре яйца.
  6. Какао-порошок — 2 ст. л.
  7. Ваниль.
  8. Шоколад — одна плитка.

Начать приготовление стоит с заваривания кофе. Необходимо закипятить стакан воды и заварить очень крепкий кофе. А пока напиток буде настаиваться, мы займемся приготовлением крема. В кастрюле смешаем сахар с яйцами, добавим какао и ванильный сахар. Полученную смесь немного подогреем на водяной бане до сгущения. Получив нужную консистенцию крема, отключаем огонь и опускаем кастрюлю в холодную воду. В остывшую смесь добавляем пачку мягкого масла и взбиваем миксером.

Далее необходимо подготовить форму для нашего десерта. Ее дно смазываем маслом и выкладываем слоями крекеры, обмакивая их в кофе. На каждый слой наносим крем. Когда все ингредиенты выложены в форму, ее можно отправлять в холодильник, чтобы печенье пропиталось. Через пять-семь часов готовый торт можно предложить гостям, перевернув его, воспользовавшись тарелкой. Сверху десерт можно украсить фруктами или шоколадной стружкой.

Торт «Еж»

Из «Рыбок» можно приготовить замечательный детский торт, который оценят все малыши.

Ингредиенты:

  1. Килограмм крекеров.
  2. Сахарная пудра — 250 г.
  3. Сгущенка «Ирис» (вареная).
  4. Масло сливочное — 170 г.
  5. Стакан сметаны.
  6. Арахис в шоколаде — 3 шт.
  7. Мак — 60 г.
  8. Какао — 8 ч. л.
  9. Семечки (очищенные) — 120 г.

Предлагаемый нами рецепт отличается от предыдущих приготовлением и оформлением. Немного потрудившись, из простых ингредиентов можно получить замечательный детский десерт.

Для приготовления торта все крекеры необходимо измельчить. Для этого их можно завернуть в пакет и раздавить скалкой. Полученную крошку пересыпаем в посуду и добавляем пудру и какао-порошок. Далее хорошо перемешиваем сухие ингредиенты. В полученную смесь добавляем распущенное масло, сметану и сгущенку. Вымешиваем руками массу до однородного состояния. Вот и готова основа для нашего десерта. Далее из массы вылепливаем мокрыми руками фигурку в виде ежа. Не забываем сделать вытянутую мордочку и носик. Далее десерт обваливаем в маке. А из арахиса делаем глазки и носик. Далее приступаем к самому хлопотному этапу — из семечек нам предстоит сделать для ежика колючую шубку. К такой работе можно привлечь детей, они с ней справятся намного быстрее и лучше, нежели взрослые.

Такой торт не нуждается в длительном охлаждении. Буквально через час его можно подавать на стол.

Вместо послесловия

В нашей статье мы привели самые разные рецепты десертов, приготовление которых основано на использовании крекеров-рыбок. Невзрачное на первый взгляд печенье может стать прекрасной основой для вкусного торта. Преимуществом всех приведенных рецептов в том, что воплотить их в жизнь очень просто, приготовление не занимает много времени, а результат неизменно радует. Такие несложные варианты приготовления десертов всегда должны быть в арсенале любой хозяйки. Надеемся, что наша статья поможет вам приготовить новый торт и порадовать родных.

Крекерами называются вкусные, хрустящие печенья, которые появились ещё в 19 веке. Они довольно быстро прижились, так как могли хорошо утолить голод и долго храниться. Эта закуска и сегодня пользуется большой популярностью, особенно у тех, кто следит за фигурой, ведь крекеры могут готовиться без добавления сахара или жира, а значит, имеют низкую калорийность.

Сегодня с их помощью готовятся бутерброды, салаты, закусочные торты, десерты и канапе. Однако не все покупают готовую продукцию, так как многие производители не жалеют консервантов и ароматизаторов – многие хозяйки с радостью приготовят печенье и блюда из него своими руками.

Готовим дома

Самые первые разновидности не содержали ничего, кроме воды и муки. Так продолжалось недолго, и вскоре рецепт был дополнен сахаром и солью, сыром и орехами, а также различными душистыми приправами. Это печенье универсально и готовится практически с любыми добавками, включая творог и картофель. Да и сам рецепт довольно сильно изменился – сегодня печенья выпекают из разных видов теста, запечёнными или обжаренными, с добавлением жира и без.

Изделия имеют свой главный секрет приготовления: тесто для них следует замешивать недолго (не больше 5 минут) – так можно получить особенно нежные, хрустящие и рассыпчатые экземпляры. Чем дольше замешивается тесто, тем плотнее и твёрже в итоге будет закуска. Если в тесте содержится растительное масло, рекомендуется перед приготовлением подержать его при низкой температуре.

Следом тесто раскатывается до состояния пласта, толщина которого не должна превышать 4 мм, после чего из него вырезаются различные фигурки. Иногда сначала выпекаются небольшие колбаски, которые впоследствии нарезают на ломтики и ещё раз сушат в духовке – подход к выпечке не ограничен.

Дырочки, которые делают на печенье, требуются не только для красоты – с их помощью изделия хорошо пропекаются и остаются плоскими. В домашних условиях такие отверстия можно проделать вилкой, деревянной палочкой, ножом и любым другим подходящим предметом.

Сырные

Сырные разновидности – прекрасная основа для бутербродов. Для приготовления понадобится примерно 150 г сыра твёрдых сортов, который необходимо измельчить. Далее необходимо отделить белок яйца от желтка и хорошенько просеять пшеничную муку (150 г).

Следующим шагом нужно перетереть муку и масло в ладонях до тех пор, пока масса не получится однородной на вид. Делать это нужно проворно, добавляя желток с сыром. В итоге должно получиться домашнее тесто, не прилипающее к рукам – его помещают на час в холодильник, предварительно обернув пищевой плёнкой.

Вытащив, сырный шарик следует разделить на несколько частей, которые раскатываются до лепёшек – из них впоследствии и вырезаются фигурки для будущего печенья.

В лепёшках нужно проделать дырочки, положить на смазанную маслом основу и отправить их в духовку, разогретую до 170-180º C. Выпекать сырное печенье рекомендуется не больше 14-15 минут – можно определить готовность по светло-золотистому оттенку. Не стоит снимать печенья с листа сразу же – лучше дать изделиям остыть, так как в горячем виде они могут легко поломаться.

Теперь узнаем, как приготовить вкусные солёные разновидности.

Солёные разновидности

Этот рецепт настолько прост, что за него вполне могут взяться и начинающие кулинары. На крупной тёрке нужно натереть мороженное сливочное масло и добавить около 200 г муки. Соль добавляется по вкусу. В получившуюся массу необходимо добавить молоко в количестве 60 мл, после чего замесить плотное, не липкое и эластичное тесто. Как видно, состав изделий предельно прост.

Не стоит пренебрегать дырочками на поверхности перед отправкой изделий в печь. Выпекаются изделия при 200º около 14-15 минут.

Солёные разновидности – прекрасная основа для сырных, рыбных, мясных и овощных канапе, а также для закусочного торта, рецепт которого приведён чуть ниже.

Увлекательно и просто

Создание крекерного торта – увлекательный и очень простой процесс, для которого не требуются специфические продукты и большое количество свободного времени. Для создания этого нежного и вкусного блюда понадобится уже выпеченный солёный экземпляр прямоугольной формы в количестве 300 г. К печенью понадобится консервированная горбуша (1 банка), 4 сваренных вкрутую яйца, твёрдый сыр (примерно 100 г), чеснок, майонез и зелёный лук.

Чтобы конструкция при перемещениях не пострадала, первым делом следует сделать подложку из твёрдого материала (для этих целей можно взять, например, разделочную доску) или сразу же выкладывать слои на подаваемом блюде.

Следом нужно сложить первый крекерный слой и тщательно промазать майонезом. Сыр натереть на мелкой тёрке и перемешать с измельчённым чесноком, после чего нужно посыпать смесью чеснока и сыра первый слой с майонезом.

На сыр выкладывается следующий слой, который также смазывается майонезом, а сверху посыпается луком, предварительно мелко нарезанным. Из консервов необходимо удалить лишнюю жидкость и косточки. Далее рыба разминается, перемешивается с майонезом и выкладывается на слой лука, а сверху укладывается ещё один крекерный слой, который нужно густо промазать майонезом и посыпаем натёртым белком.

На всё это вновь укладывается печенье и промазывается майонезом. Завершающий слой посыпается тёртым желтком и оставляется на некоторое время для пропитки слоёв. Подавать и есть такое блюдо необходимо как торт, нарезая нужного размера кусочки. Если нет желания делать торт, из печенья можно приготовить салат.

Бюджетно и необычно!

Рецептов салатов с использованием печенья огромное множество. В основном, такая еда готовится с рыбой или крабовыми палочками, но можно попробовать приготовить салат из печенья с яблоками – бюджетный и очень необычный вариант. Для его приготовления не потребуется много времени. Чтобы сделать такой салат, следует запастись пармезаном, козьим сыром, красными яблоками, рукколой, бальзамическим соусом и оливковым маслом.

Из натёртого пармезана необходимо сформировать лепёшки, которые пекутся в духовом шкафу 7-10 минут. В миску необходимо положить рукколу, нарезанный козий сыр, а также мелко нашинкованные яблочные дольки. Перемешать с оливковым маслом, добавить бальзамический соус, после чего растолочь получившиеся сырные лепёшки и высыпать их в получившийся салат.

Крекеры идеальны для приготовления разнообразных блюд. Добавляя в салат печенье, можно придать ему особенный вкус, который понравится многим. К тому же, блюда из крекера готовятся очень быстро и просто, а крекерный вкус сочетается с большим количеством продуктов, что даёт обширный простор для кулинарных экспериментов.

Авг 21, 2017 Ольга

Существует много видов крекеров — хрустящего печенья на основе муки, яиц и сливочного масла. Соленые крекеры являются одним из наиболее популярных видов данного продукта. Не всякий знает, что нередко входят в диетический рацион людей, страдающих от болезней желудочно-кишечного тракта, поскольку все ингредиенты такого печенья легко усваиваются организмом. Также этот продукт может быть частью здорового завтрака. Многие хозяйки знают, что из соленых крекеров с овощами можно приготовить вкусные канапе или аппетитный салат. А чтобы быть уверенными в том, что соленые крекеры не содержат вредных вкусовых добавок, ценители натуральных продуктов используют рецепт, следуя которому это печенье можно приготовить в домашних условиях. Подобные рецепты можно без труда найти в интернете. Однако чрезмерно увлекаться этим полезным лакомством все же не стоит, так как калорийность соленых крекеров составляет 352 ккал на 100 г продукта.

Закуска на крекерах — очень интересное блюдо на скорую руку. Закуска готовится очень быстро из самых доступных продуктов и является прекрасной альтернативой привычным бутербродам. Готовиться это блюдо считанные минуты, а выглядят яркие крекеры на праздничном столе очень аппетитно.

Закуска на крекерах с сыром

Ингредиенты:

  • Крекеры квадратные, соленые — 20 шт.
  • Сыр, тонкие ломтики — 5 ломтиков
  • Сосиски — 2 шт.
  • Огурец соленый — 1 шт.
  • Кетчуп — по вкусу
  • Горчица — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Выложить крекеры на противень, застеленный пергаментом. Каждый ломтик сыра разрезать на 4 квадратика. Огурец мелко нарезать.
  2. Выложить сыр на крекеры. Сверху выложить горчицу и кетчуп, а также немного нарезанного огурчика.
  3. Сосиски нарезать толстыми кружочками и выложить сверху на огурец.
  4. Поместить закуску на крекерах, с сыром и сосисками, в разогретую до 180 градусов духовку, готовить простую закуску на крекерах 10-12 минут, до расплавления сыра.

Если неожиданные гости уже на пороге, а у вас только пачка крекеров в шкафчике да остатки сыра и ветчины в холодильнике, значит, расстраиваться и переживать о закуске нет никаких причин! Ведь все, что нужно, для легкого перекуса у вас имеется

Ингредиенты:

  • крекеры;
  • 150 гр. ветчины;
  • 150 гр. колбасного сыра;
  • 3 яйца;
  • 1 помидор;
  • петрушка;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Сыр очистить от кожицы, натереть на средней терке. Яйца отварить вкрутую, охладить, почистить, натереть на крупной терке. Ветчину нарезать маленькими кубиками.
  2. Смешать ветчину, сыр, яйца, заправить майонезом. Чайной ложкой выложить салат на крекер. Украсить кусочком помидора и веточкой петрушки.

Деликатесная закуска на крекерах

Ингредиенты:

  • крекеры300граммов
  • творог нежирный400граммов
  • масло сливочное3ст. ложки
  • орехи грецкие очищенные4ст. ложки
  • чеснок2зубчика
  • кинза рубленая1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу

Способ приготовления:

  1. Ядра грецких орехов слегка обжарьте без добавления масла, измельчите. Чеснок разотрите с солью.
  2. Сливочное масло размягчите на водяной бане.
  3. Творог соедините с маслом, орехами, чесноком, перцем и перемешайте до образования однородной массы.
  4. При подаче разложите массу горками на крекеры, посыпьте рубленой зеленью кинзы.
  5. Подавайте на блюде.

Ингредиенты:

  • Крекер соленый — 100 Грамм
  • Крабовые палочки — 150 Грамм
  • Яйцо вареное — 3 Штуки
  • Сыр пастообразный — 100 Грамм
  • Майонез — 1-2 Чайных ложек

Способ приготовления:

  1. Яйца отварим, остудим и очистим. Немного измельчим.
  2. С крабовых палочек снимаем пленку.
  3. Все, кроме крекера, кладем в чашу блендера. Измельчаем.
  4. Раскладываем печенье.
  5. Кондитерский мешок наполняем крабовой массой.
  6. Насадку нужно брать пошире, чтобы масса не застревала.
  7. Аккуратно выкладываем массу на крекеры.
  8. Украшаем на свой вкус. У нас — ягодки калины и петрушка.

Закуска на крекерах с крабовыми палочками

Оригинальная закуска на скорую руку. Плавленый сыр лучше взять пастообразный, чтобы закуска держала форму и была мягкой и нежной. Смотрите мой рецепт, и узнаете, как приготовить закуску на крекерах. Выбирая сыр в магазине, я обратила внимание на чистый без добавок и сыр со вкусом паприки. Я думаю, что оба варианта дадут прекрасный результат. Можно часть закуски сделать с одним вкусом, а часть — с другим. Но самый яркий вкус дают крабовые палочки, закуска получилась очень нежной.

Ингредиенты:

  • Крекер соленый — 100 Грамм
  • Крабовые палочки — 150 Грамм
  • Яйцо вареное — 3 Штуки
  • Сыр пастообразный — 100 Грамм
  • Майонез — 1-2 Чайных ложек
  • Зелень — 1 Пучок (для украшения)

Способ приготовления:

Острая закуска на крекерах

Всего около 10 минут вам потребуется, чтобы воспроизвести на своей кухне это блюдо. Насыщенный вкус чили нравится далеко не всем, так что закуска однозначно для любителей остренького.

Ингредиенты:

  • Луковица — 1 Штука
  • Помидор — 1 Штука
  • Консервированная кукуруза — 200 Грамм
  • Чили — 1-2 Штук
  • Томатный соус — 5-7 Ст. ложек
  • Соль, сыр и зелень — По вкусу
  • Крекеры — 150 Грамм (примерно)

Способ приготовления:

  1. В глубокую мисочку отправьте измельченные кубиками лук и помидор, кукурузу.
  2. Добавьте мелко нарезанный чили, немного соли и при желании молотую паприку. Аккуратно перемешайте.
  3. Разложите на рабочем столе крекеры. Добавьте чуть томатного (острого или нет по вкусу) соуса.
  4. Разложите овощи.
  5. По желанию присыпьте сыром
  6. И дополните зеленью

Закуска из крекеров с брынзой

Эту закуску легко и быстро можно приготовить не только когда гости на пороге. Она отлично подходит для любых посиделок, всегда принимается на «ура» и довольно быстро съедается. Вкусно, легко и просто. Эту закуску можно приготовить буквально в считанные минуты. Простая, но вкусная, она так же быстро съедается, как и готовится. Приготовьте крекер с брынзой к чашечке утреннего кофе и тоже будет вкусно.

Ингредиенты:

  • Крекеры соленые — 8-10 Штук
  • Брынза — 150 Грамм
  • Зелень укропа — 20 Грамм
  • Сметана — 2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Клюква — 20-25 Штук

Способ приготовления:

  1. Вот практически все ингредиенты для создания закуски.
  2. Вместо брынзы можно взять любой соленый сыр или обычный творог, но добавить к нему соли по вкусу
  3. Брынзу раскрошим вилкой, зелень укропа помоем, обсушим и мелко нарежем.
  4. И не забудьте оставить несколько веточек для украшения.
  5. Смешаем брынзу с зеленью, майонезом и молотым черным перцем.
  6. Можно добавить измельченный чеснок. Перемешиваем.
  7. И аккуратно, чтобы не разломать хрупкие крекеры, наносим массу на печенья.
  8. Если есть время, можно использовать кондитерский шприц, а если времени в обрез — просто намазываем ножом.
  9. И последний штрих — украшаем крекеры зеленью и ягодами клюквы.

Крекеры с кремом из авокадо

Эта легкая и очень вкусная закуска понравится всем без исключения. На тонком хрустящем крекере — пикантный и пряный крем из авокадо. Вкусно, просто и быстро. Простая и полезная закуска приятно разнообразит ваш стол. Хрустящие крекеры с нежнейшим кремом из авокадо, чеснока, сыра и креветок — это очень вкусно. К тому же, готовится буквально за 10 минут.

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 Штука
  • Сыр — 50 Грамм (тертый)
  • Майонез — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Крекеры — 100 Грамм
  • Креветки — 100 Грамм

Способ приготовления:

  1. Авокадо почистите, нарежьте кубиком и положите в чашу блендера.
  2. Сюда же добавьте натертый сыр, очищенные вареные креветки, чеснок.
  3. Добавьте майонез. Измельчите всё до однородного состояния, посолите.
  4. Выложите на крекеры и подайте к столу!

Грибная закуска на крекерах

Ингредиенты:

  • Опята натуральные — 100 г
  • Шампиньоны натуральные — 100 г
  • Сыр творожный — 150 г
  • Сметана — 100 мл
  • Лук репчатый красный — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зелень — по вкусу
  • Оливковое масло — 1 дес. л.
  • Соль,перец — по вкусу
  • Крекеры

Способ приготовления:

  1. Очищаем лук, чеснок и мелко нарезаем, затем обжариваем на оливковом масле.
  2. К луку и чесноку добавляем промытые шампиньоны и опята, тушим пять минут.
  3. Соединяем творожный сыр,сметану, обжаренные грибы, лук, чеснок, измельченную зелень, солим,перчим и измельчаем до однородной массы с помощью блендера.
  4. Берем крекеры и на них, с помощью кондитерского мешка, отсаживаем сырно-грибную массу.
  5. Украшаем опятами и веточками петрушки.

Ингредиенты:

  • солёный крекер — 200 г
  • отварная куриная грудка (филе) — 230 г
  • яйца — 4 штуки
  • китайская капуста — горсть
  • листовой салат — горсть
  • свежий укроп — по вкусу
  • майонез — по вкусу
  • соль — щепотка

Способ приготовления:

  1. Куриное филе я отваривала заранее. Если же вы варите для рецепта, то необходимо его остудить. Расщепила на кусочки и отправила в измельчитель.
  2. Пюрировала на максимальной скорости. Здесь важно лишь одно — чтобы курица была хорошо разваренной. Отварила, остудила и очистила яйца. Порубила их ножом довольно крупно. Выложила их в измельчитель, а к ним предварительно промытую, обсушенную и крупно порубленную зелень — листовой салат, пекинскую капусту, укроп.
  3. Они помогут начинке не быть сухой. Кстати, их количество можно и увеличить. Сюда же отправила и немного майонеза, чтобы масса получилась более податливой для блендера. Перемолола всё это в пюре и выложила к курице. Перемешала и скорректировала по вкусу и консистенции, добавив соль и майонез.
  4. Тщательно вымесила ещё раз. Крекер я взяла с сырным вкусом, квадратной формы. А так подойдёт любой, кроме, разве что, совсем мелкого. Каждое печенье смазала полученной массой. Её количество лучше отрегулировать по своему вкусу, ведь у каждого своё представление об оптимальном соотношении мучной составляющей и начинки.
  5. Для оформления я использовала любимые мною маслины. Порезала кружочками, а их в свою очередь поперёк надвое. Уложила в центр. А сверху присыпала мелко порубленным свежим укропом.

Закуска на крекерах с свеклой

Мы предлагаем вашему вниманию закуску на крекерах к празднику. Готовиться это блюдо считанные минуты, а выглядят яркие крекеры на праздничном столе очень аппетитно. Такое незамысловатое блюдо под силу приготовить даже неопытной хозяйке. Ингредиенты могут меняться от случая к случаю в зависимости от предпочтений гостей и возможностей хозяев.

В качестве украшения подойдёт икра различных сортов, свежая зелень, маринованный имбирь, кунжут или тыквенные семечки. Чтобы продукты не обветривались, канапе готовят непосредственно перед подачей на стол. Вместо филе сельди можно использовать сёмгу или икру, а свёклу заменить пастой из авокадо, тогда закуска получится более сытной и экзотической. Включаем фантазию и удивляем гостей необычными сочетаниями!

Ингредиенты:

  • Филе сельди малосольной – 1 шт.;
  • Плавленый сырок – 1 шт.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Майонез – 2 ст.л.;
  • Крекер или вытяжное печенье;
  • Маринованный имбирь по вкусу;
  • Щепотка молотого перца;
  • Красная икра – 1 ст.л.;
  • Зелёный лук для украшения;
  • Щепотка кунжута.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этой оригинальной закуски вам необходимо предварительно запечь свёклу. Для этого сполосните корнеплод, оберните фольгой и отправьте в духовку на 30-40 минут (при температуре 180 градусов).
  2. Совет: бывает, что свёкла попадается пресная и совсем без сладости, в готовой закуске она получается не очень вкусной. Чтобы избежать такого момента, при покупке свёклы на рынке посоветуйтесь с продавцом. А вообще, я выбираю удачный сорт свёклы для своих рецептов, только методом пробы на вкус.
  3. На мелкой тёрке измельчите очищенную свёклу, затем хорошо отожимите мякоть от лишнего сока. Переложите свекольную массу в глубокую пиалу.
  4. Мелко натрите плавленый сырок и отправьте к свёкле.
  5. Добавьте в свекольную массу майонез, и смешайте все компоненты вилкой. Маринованный имбирь придаст пикантности закуске, используйте его по вкусу. Если свёкла после запекания оказалась не сладкой, тогда рекомендую в получившуюся массу добавить пол чайной ложки мёда.
  6. Филе малосольной сельди проверьте на косточки, удалите их. Затем нарежьте филе порционными кусочками.
  7. В качестве основы используйте круглый крекер или вытяжное печенье. Чтобы закуска получилась более аккуратной, используйте кулинарное кольцо.
  8. Не забудьте смазать внутреннюю поверхность кольца растительным маслом, чтобы масса не прилипала и не теряла форму. Выложите свекольно-сырную массу ложкой и разровняйте поверхность, затем снимите кулинарное кольцо.
  9. На каждое канапе аккуратно положите по кусочку сельди.
  10. Перед подачей на праздничный стол украсьте канапе красной икрой и зелёным луком.

Вариации:

  • Закуску на крекерах можно готовить из разных ингредиентов. К вину можно подать крекеры с рыбой, а к шампанскому будет хорошо нежное сочетание сливочного сыра и фруктов. Для вечернего чаепития вместо крекеров можно взять сладкое печенье и украсить его кремом и ягодами.
  • Для романтического ужина выберите мягкий козий сыр и рукколу, это пикантное сочетание проверенный афродизиак. Перед тем как готовить такую закуску, поинтересуйтесь у своего партнёра, любит ли он руккой.

Закуска из крекеров с курицей и огурцами

Ингредиенты:

  • Куриная грудка отварная 1 шт
  • Яйца отварные 2 шт
  • Помидор 1 шт
  • Майонез 2 ст. л
  • Крекеры 300 г
  • Огурец 1-2 шт
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварное филе курицы мелко нарежьте поперёк волокон. Можно использовать консервированную курицу, в банках она мягче, но тогда вам нужно будет слить хорошо всю жидкость
  2. Сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте или натрите на тёрке.
  3. Из помидора удалите все семена и нарежьте мелкими кубиками.
  4. Смешайте измельчённую курицу с помидорами, яйцами и майонезом.
  5. Майонез добавляйте постепенно, чтобы его в начинке не оказалось слишком много.
  6. Попробуйте на вкус и посолите, если понадобится.
  7. Огурец очень тонко нарежьте кружочками.
  8. Выложите на крекер одну чайную ложку начинки, сверху накройте её огурцом.
  9. Можно добавить маленькую веточку укропа.
  10. Если до прихода гостей остаётся время, поместите начинку в холодильник, и только перед самой подачей делайте закуску, чтобы крекеры остались хрустящими.

Ингредиенды:

  • Крекер соленый — 100 Грамм
  • Крабовые палочки — 150 Грамм
  • Яйцо вареное — 3 Штуки
  • Сыр пастообразный — 100 Грамм
  • Майонез — 1-2 Чайных ложек
  • Зелень — 1 Пучок (для украшения)

Способ приготовления:

  1. Отварите яйца, остудите их и очистите от скорлупы.
  2. Все ингредиенты, кроме крекера, положите в чашу измельчителя.
  3. Измельчайте продукты до однородной кремообразной массы. Солить не нужно.
  4. Разложите печенье. Крабовой массой наполните кондитерский мешок.
  5. Насадка пусть будет самая широкая, чтобы масса не застревала. Высадите крабовый крем на крекеры.
  6. Украсьте закуску на свой вкус.

Легкая закуска из крекеров

Ингредиенты:

  • 12 круглых крекеров
  • кетчуп или томатная паста
  • моцарелла для приготовления пиццы (можно заменить сыром Эмменталь, порезав его на кубики)
  • бекон
  • любая зелень для украшения (идеально подходит петрушка)

Способ приготовления:

  1. Сверху каждого крекера положите чайной ложечкой кетчуп или томатную пасту.
  2. Поверх кетчупа разложите кубики моцареллы.
  3. Поместите крекеры в заранее разогретую духовку на 4-5 минут до запекания моцареллы.
  4. Тем временем приготовьте 12 кусочков бекона, порезанного на тонкие листочки и разложите их поверх моцареллы после того, как достанете крекеры из печи.
  5. Закуска практически готова! Осталось лишь украсить ее веточками зелени по вкусу.

Закуска на крекерах «Праздничная»

Ингредиенты:

  • Крекеры (соленых и сухих) 7-10 шт
  • Помидоры черри 5-6 шт
  • Свежий огурец 1 шт
  • Редис 2-3 шт
  • Сыр творожный 200 г
  • Петрушка (зелень) по вкусу
  • Листья салата по вкусу

Способ приготовления:

  1. Крекеры должны быть сухие и соленые.
  2. На крекеры выкладываем творожный сыр (можно через мешок с насадкой).
  3. Готовим так все крекеры
  4. Выкладываем на блюдо с листьями салата, добавляем кусочки огурца и редиса.
  5. В середину половинку помидора черри.
  6. Украшаем зеленью.

Закуска на крекерах с крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • Крекер соленый — 100 Грамм
  • Крабовые палочки — 150 Грамм
  • Яйцо вареное — 3 Штуки
  • Сыр пастообразный — 100 Грамм
  • Майонез — 1-2 Чайных ложек
  • Зелень — 1 Пучок (для украшения)

Приготовление:

  1. Отварите яйца, остудите их и очистите от скорлупы.
  2. С крабовых палочек снимите обертку. Откройте сыр. Приступим!
  3. Все ингредиенты, кроме крекера, положите в чашу измельчителя.
  4. Количество майонеза — 1-2 чайные ложки, не больше.
  5. Измельчайте продукты до однородной кремообразной массы. Солить не нужно.
  6. Разложите печенье. Крабовой массой наполните кондитерский мешок.
  7. Насадка пусть будет самая широкая, чтобы масса не застревала. Высадите крабовый крем на крекеры.
  8. Закуска почти готова. У меня по количеству вышли две такие дощечки.
  9. Украсьте закуску на свой вкус, у меня были ягодки калины и петрушка.

Изысканная закуска на крекерах

Ингредиенты:

  • 1 упаковка крекеров;
  • 150 грамм ветчины;
  • 150 грамм колбасного сыра;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 крупный помидор;
  • Петрушка по вкусу;
  • Майонез по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить такое вкусное блюдо, как закуска на крекерах, нужно начать со следующего шага приготовления. Читайте ещё:
  2. Для начала очищаем колбасный сыр от шкурки, а затем пропускаем его через среднюю тёрку. Параллельно, отварим яйца вкрутую, остудим их под потоком холодной воды и снимем скорлупу. Яйца натрём на крупной тёрке.
  3. Параллельно, нарежем ветчину на небольшие кубики, а затем смешаем в небольшой миске ветчину, сыр и яйца. Следом, заправим их майонезом и добавим соль по вкусу, снова перемешаем.
  4. Следом, нам нужно выложить по 1 чайной ложке этой начинки на каждый крекер. Петрушку промоем, обсушим и измельчим. А помидор промоем и нарежем на небольшие кубики. Украшаем ими наши крекеры и сразу подаём их на стол.
  5. Вот и всё, так просто у нас с вами получилось приготовить на ваше праздничное мероприятие новое блюдо. Вы можете предложить вашим самым маленьким домочадцам принять участие в приготовлении такого простого блюда, чтобы они смогли похвалиться и своим участием перед гостями!
  6. Такое блюдо, как закуска на крекерах, очень выручает, когда необходимо приготовить что-то вкусное и в то же время красивое, а времени на это особо нет. Взгляните на этот рецепт, прочтите его за пару минут, а за следующие 15 вы уже сможете приготовить эту невероятную вкуснятину и подавать ее на стол.

Печенье крекер — калорийность и состав. Виды крекера



Свойства печенья крекер

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит печенье крекер ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

120 р.

 

Впервые печенье крекер было изготовлено в XVIII веке. Крекеры называют подвидом галет или хлебцов. Печенье крекер, как это бывает с большинством успешных рецептов, появилось случайно. А точнее в результате эксперимента пекаря, который решил изменить не только рецепт теста для галет, но и способ выпечки.

Английский пекарь Джозия Бент был невнимателен и передержал галеты в печи. Мистер Бенг услышал треск теста и понял, что испортил печенье. Однако, эта случайность стала небывалой удачей и золотой жилой для пекаря. Потому что новый вид хрустящего и солоноватого на вкус печенья крекер, от слова crack или трещать, станет популярным во всем мире.

Состав крекера

Входящие в состав крекера ингредиенты позволяют добиваться не только отличительного вкуса продукта, но и важных потребительских качеств. К примеру, печенье крекер входит в состав «сухого пайка» американских военнослужащих и моряков. Крекер долго хранится и не так сильно подвержен действию внешних факторов. Крекер долго не размокает, не портится и сохраняет свои первоначальные качества.

Виды крекера

В классический состав крекера входят следующие ингредиенты: мука, желательно использовать пшеничную, которая придаст конечному изделию нежный вкус, жир и дрожжи. Причем от того используются дрожжи в тесте для печенья или нет зависит вид крекера. Для печенья крекер изготавливают тесто дрожжевое и без дрожжевое.

Из дрожжевого теста пекут сливочные крекеры, которые обладают мягким вкусом и хрустящей, пористой, слоенной консистенцией. В сливочном виде крекеров кондитерский разрыхлить не используют. Вид крекера может зависеть от вкусовых предпочтений пекаря. К примеру, существуют соленые и сладкие крекеры.

В тесто для первого вида добавляют соль, а для изготовления сладких крекеров используют мед, сахар или сироп. Можно найти печенье крекер со вкусом бекона, лука, чеснока. В кулинарии разные виды печенья крекер используют для закусок, десертов, а так же заменяют печеньем хлеб и делают канапе. Состав теста влияет не только на вкус продукта, но и на калорийность крекеров, которая в среднем достигает 352 Ккал в 100 граммах печенья.

Такая высокая калорийность крекерам досталась благодаря большому содержанию жиров в рецептуре продукта.  Для того, чтобы приготовить тесто для крекеров понадобится от 250 гр маргарина и 150 гр жирной сметаны. Помимо этого, в составе крекеров преобладают углеводы, которые насыщают организм энергией. По этой причине крекеры хороши для военных, которые ежедневно подвержены тяжелым физическим нагрузкам.

А вот среднестатистическому человеку, который начнет поглощать печенье крекер в неограниченных количествах грозит ожирение. Прибавим к калорийности технологию производства крекеров (сухое или многоярусное печенье). В итоге получаем последнее место в рейтинге полезности изделий из теста, которое занимает крекер.

Калорийность печенья крекер 352 кКал

Энергетическая ценность печенья крекер (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 11.3 г. (~45 кКал)
Жиры: 13.4 г. (~121 кКал)
Углеводы: 67.1 г. (~268 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 13%|34%|76%

Рецепты с печеньем крекер



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 13 граммов

 

Пищевая ценность и состав печенья крекер

Моно- и дисахариды

2. 8 г

Органические кислоты

1.6 г

Пищевые волокна

0.1 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 38610

Салат с крекером и консервой. Рецепт с фото

Публикация в группе: Салаты

Сочетание крекеров и консервов в салате делают его сытным, питательным, вкусным и необычным. Важно выбрать для такого блюда правильное печенье – оно должно быть соленым (из добавок это может быть зелень, чеснок, сыр, пряности). Консервы в угощение отлично впишутся рыбные. Также можно экспериментировать с любыми вариантами на свой вкус.

Классический рецепт салата

По самому популярному и простому рецепту закуска готовится с хрустящим соленым печеньем и сардинами в масле. Но по желанию допускается заменять их и другой рыбой. Состав блюда похож на привычную для всех «Мимозу». У него даже есть отдельное название – «Хрустящая Мимоза» или «Снежная Мимоза». Калорийность такого блюда получается приблизительно 208 ккал на 100 г.

Состав БЖУ блюда:

БЖУЗначение в г (на 100 г)
Белки12,7
Жиры11,8
Углеводы11,4

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • соленые крекеры – 2 упаковки;
  • сардину в масле – 1 банку;
  • яйца вареные – 4-5 шт.;
  • зеленый лук – 45-50 г;
  • дольки чеснока – 2 шт.;
  • сыр – 80-90 г;
  • соль, соус.

Из соусов для блюда лучше подходит обычный майонез. Можно взять как магазинный, так и домашний. Яйца предварительно варятся до твердого желтка, остужаются и избавляются от скорлупы.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Крекеры сразу отправляются на дно выбранной посуды для закуски. Хорошо подойдет круглая или квадратная салатница. Выбор миски будет зависеть в первую очередь от формы крекера. Они могут быть квадратные или круглые. Удобно использовать также печенье в виде рыбок. Оно сразу высыпается на дно посуды.
  2. Печенье не стоит сразу промазывать выбранным соусом. Иначе оно размокнет. На крекерах будут распределяться вареные яйца. Они предварительно разделяются на составляющие и мелко трутся отдельно. На крекеры нужно высыпать белки равномерным ровным слоем и покрыть их соленым майонезом.
  3. После снова будет идти слой печенья. Крекеры требуется хорошо утрамбовывать, чтобы они располагались плотнее друг к другу.
  4. Затем пойдет слой рыбных консервов. Предварительно продукт извлекается из банки, с него сливается лишнее масло. По желанию часть его можно добавить к майонезу. Рыбу достаточно размять вилкой.

  5. Если в процессе будут обнаруживаться косточки, то их следует выбрать. Получившаяся рыбная масса смешивается с соусом и равномерно раскладывается на печенье.
  6. Очищенный лук крошится кубиками и рассыпается следующим слоем. Овощ снова фиксируется печеньем. Эту порцию крекеров можно уже промазывать соусом.
  7. Далее будет идти сырная стружка. Для этого слоя молочный продукт обрабатывается теркой со средними или крупными делениями. Сырную стружку сразу нужно смешать с майонезом и раздавленным чесноком. Эту массу следует старательно равномерно распределить поверх очередного слоя печенья.
  8. Остается только все засыпать раскрошенными яичными желтками. Если используется плоская тарелка для салата, то можно покрыть желтой крошкой и бока угощения.

Перед подачей стоит дать блюду настояться в прохладе на протяжении приблизительно 70-90 мин. Именно в охлажденном виде угощение пробовать особенно вкусно. Зеленый лук оставляется уже для украшения салата.

Правила подачи блюда, украшение

Можно подавать блюдо к столу просто в салатнице. Если оно выкладывается слоями на плоской тарелке, то дальше допускается нарезать угощение по принципу торта. Для украшения закуски отлично подойдут перья зеленого лука. Они выкладываются сверху половинками или же предварительно мелко рубятся, а потом рассыпаются по поверхности салата.


Блинный закусочный торт из красной рыбы с творожным сыром

Этот потрясающий торт готовится очень быстро и просто. Одно из самых удачных сочетаний – творожный сыр и слабосоленая красная рыбка с зеленью дополняется жирными сливками и становится основой этого блюда. Нежнейшая консистенция начинки, сливочный слегка солоноватый вкус и легкий аромат свежести благодаря зелени – вот основные особенности этого закусочного тортика. Украсить можете по собственному вкусу: зеленью, лимоном, маслинами, лимоном или просто оставить таким, какой есть – торт и так очень красивый. Блины лучше использовать довольно толстые, чтобы блюдо лучше держало форму. Но при желании можно взять и тонкие блинчики. Правда, в этом случае количество начинки нужно будет увеличить, чтобы тортик не получился слишком низким.

Понадобится:

  • слабосоленая красная рыба – 400 гр.;
  • творожный сыр – 220 гр.;
  • сливки жирностью более 30% — 200 гр.;
  • зелень – 1 пучок;
  • блины.

Этапы приготовления.

1. Соедините в отдельной посуде сливки и творожный сыр и смешайте все это в однородную массу.

2. Рыбку нарежьте небольшими кубиками. Зелень промойте в ледяной воде и обсушите. Измельчите и добавьте к массе из сыра и сливок. Туда же добавьте рыбу. Все тщательно перемешайте.

3. Далее приступайте к сборке торта. На блюдо выложите блин, сверху на него положите начинку и распределите по всей площади. Повторяйте, пока не закончится начинка.

4. Верхним слоем должна остаться рыбка в соусе. Оставьте немного начинки, чтобы смазать бока.

Готовый закусочный торт из красной рыбы отправьте настояться в холодное место примерно на пару часов. Перед тем, как подавать блюдо на стол, украсьте его по желанию. Для этого отлично подойдут маслины, зелень, лимон, маринованный имбирь.

  • Вам будет интересно: Новогодние закуски 2022. Рецепты с фото простые и вкусные на праздничный стол

С морковью и сардинами

Салат с крекером и консервой можно разнообразить еще и дополнением моркови. Овощ будет использоваться в жареном виде. Желательно выбрать сладковатую морковь. В качестве главного компонента в салат стоит добавить сардины в масле. Такие консервы легко подготовить.


Салат с крекером и консервой, рецепт приготовления с морковью и сардинами.

С них достаточно слить масло, а в процессе – еще и удалить косточки из рыбы, если они будут попадаться. Остальные продукты для закуски берутся очень доступные, которые всегда оказываются под рукой у каждой хозяйки.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • соленые крекеры – 35-40 г;
  • лук и сыр – по 45-50 г;
  • морковь – 75-80 г;
  • сардины в масле – 320-340 г;
  • масло, майонез, соль.

Сыр для угощения лучше взять твердый или полутвердый. Тогда его удобно будет обрабатывать теркой. С солью в закуске нужно быть осторожным. Возможно, ее даже не понадобится добавлять, так как в составе рецепта есть сразу несколько соленых компонентов.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Начинать лучше всего с овощей. Морковь и лук промываются, очищаются от всего лишнего, произвольно измельчаются. Например, первую можно крупно потереть или порезать тонкой короткой соломкой. А лук лучше всего порубить полукольцами или четвертинками колец.
  2. Первым на сковороду с разогретым маслом всыпается лук. Жарить его на малом огне следует до прозрачности овощных кусочков.

  3. Уже после можно отправить к луку морковь. Вместе компоненты будут готовиться при частом помешивании до мягкости яркой стружки.
  4. Консервированную рыбу понадобится извлечь из банки и слить с нее лишнее масло. Оно дальше в блюде не пригодится. Кусочки сардины понадобится размять вилкой до максимально однородного состояния. Если в процессе в рыбе будут попадаться косточки или другие лишние части, их обязательно удалять в процессе.
  5. Сыр трется средней стружкой.
  6. Далее можно собирать закуску, чередуя все подготовленные продукты слоями. Удобнее всего для этого использовать кулинарное кольцо. Оно будет устанавливаться на плоскую широкую тарелку.
  7. Первыми в кулинарное кольцо отправляются крекеры. Они должны быть не слишком крупными, чтобы салат с таким компонентом было удобно раскладывать по порциям.

  8. На крекерах будет раскладываться рыбная масса. Сверху она уже промазывается майонезом. По желанию его допускается и подсолить. Но соли может оказаться уже достаточно в печенье и рыбе.
  9. Далее необходимо распределять луково-морковную зажарку. Она должна лежать на салате равномерным слоем.
  10. Поверх овощной массы будет размазываться майонез. И последним слоем станет тертый сыр. Должна получиться крупная стружка молочного продукта.

Получившееся угощение отправляется в прохладу. Оно должно там настояться не менее 20 мин. Тогда блюдо окажется особенно вкусным и аппетитным. Важно не передержать салат в холодильнике и не переборщить с майонезом, чтобы крекеры не успели размокнуть.

Правила подачи блюда, украшение

Перед самой подачей понадобится снять с лакомства кулинарное кольцо. Сделать это следует максимально аккуратно, чтобы не нарушить форму угощения. Для украшения можно использовать листочки свежей петрушки, а также цветы, вырезанные из кусочков вареной моркови. Чтобы добавить угощению яркости, сверху него стоит рассыпать кукурузные зерна.

Печеночный паштет на крекерах в виде закуски

Популярный вариант для новогодней закуски – подать крекеры с печеночным паштетом. Паштет будем делать домашний, однако на его приготовление потребуется немного времени. Если время в обрез, можете купить любо паштет в магазине и смазать крекеры им на скорую руку.

Состав:

  • 100 г куриной печени;
  • 100 г говяжьей печени;
  • крупная луковица;
  • средняя морковка;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3035 крекеров;
  • петрушка для украшения.

Как приготовить:

Промойте печенку, уберите с нее пленки, затем сварите в разных кастрюлях до готовности. Затем печень нарежьте мелкими кусочками и дайте ей остыть. Морковку и луковицу очистите, измельчите ножом или на терке. Раскалите сковородку, обжарьте овощи до золотистого цвета.

В чашку блендера поместите печенку и обжаренные овощи, включите перемол. Продолжайте перемалывать, пока структура не станет однородной. На печеньку сначала намажьте тонкий слой сливочного масла, затем покройте ее слоем печеночного паштета. Украсьте печенюшки веточкой свежей петрушки.

После приготовления закуску уберите в холодильник на 20-30 минут, масло должно застыть.

С помидорами

Салат с крекером и консервой получится сочнее, если добавить в него томаты. Важно не использовать переспелые помидоры. Иначе такие овощи будет сложнее нарезать, а, кроме того, они могут дать закуске слишком много жидкости. Помидоры также не рекомендуется делать последним слоем или располагать сразу рядом с крекерами. Лучше оставить их для прослойки приблизительно в середине салата.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • соленые крекеры – 2 пачки;
  • сардины в масле – 1 банку;
  • яйца вареные – 4-5 шт. ;
  • помидоры – 2 шт.;
  • сыр – 80-90 г;
  • соль, майонез, чеснок.

Сразу можно приготовить вкусный чесночный соус. Для этого понадобится смешать майонез с раздавленным чесноком и подсолить массу. Сюда же допускается отправлять и различные специи.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Яйца лучше всего заранее сварить до твердого желтка, остудить. После они будут разделяться на белую и желтую часть. Белки можно сразу натереть на терку. А желтки достаточно раскрошить руками.
  2. Первым слоем в подходящей по форме и размеру салатнице станут крекеры. Далее будут распределяться яичные белки. Уже их сверху стоит промазать соусом, но так, чтобы он не соприкасался с печеньем.
  3. Следом нужно распределить помидоры. Для этого овощи промываются, обсушиваются и рубятся кубиками. В процессе лучше всего слить лишнюю выделившуюся жидкость.

  4. Далее будет идти соус и рыба, предварительно размятая вилкой с небольшим количеством масла.
  5. Сардина снова прикрывается печеньем.
  6. Остается рассыпать лук, рубленный мелкими кусочками, крупную сырную стружку и раскрошенные яичные белки.

Готовому угощению стоит дать настояться некоторое время в прохладе. После можно снимать с него пробу.

Правила подачи блюда, украшение

Украшать салат допускается разными способами. Для этого можно использовать половинки или четвертинки помидоров черри. Подойдут и кусочки других ярких овощей.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки — 45 ккал/100г
  • Оливки — 115 ккал/100г
  • Майонез — 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Лук зеленый — 19 ккал/100г
  • Помидоры черри — 15 ккал/100г
  • Крекер печенье — 504 ккал/100г
  • Сардины консервированные — 221 ккал/100г

Калорийность продуктов:Печенье КрекерСардины консервированныеЯйцаЧеснокТвёрдый сырЗелёный лукМайонезПомидоры черриОливки

С горбушей

Салат с добавлением крекеров и рыбной консервы получится очень вкусным, если использовать для него горбушу в масле. Печенье для такого рецепта понадобится мелко ломать и всыпать одним слоем в угощение. Оно будет аппетитно хрустеть и добавлять блюду сытности. Горбуша вкусно сочетается с разными маринованными компонентами, но лучше всего в опубликованном ниже в статье рецепте использовать огурцы.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • яйца вареные – 4-5 шт.;
  • огурцы маринованные/соленые – 2 шт.;
  • сыр – 120-150 г;
  • крекеры – 80-100 г;
  • горбушу в масле (консервы) – 1 банку;
  • соус, соль.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Самой длительной подготовки в таком рецепте требуют яйца. Поэтому стоит сварить их заранее, чтобы не тратить на это время в процессе приготовления самого салата. Далее понадобится разделить части яиц и отдельно их потереть. Лучше всего белки – крупно, а желтки – мелко. Использоваться части яиц будут отдельно, поэтому не стоит их перемешивать сразу.
  2. Все заявленное количество крекеров стоит поломать. В итоге должна получиться не мелкая крошка, а довольно крупные кусочки, которые будут явно чувствоваться в закуске.
  3. Сыр достаточно обработать крупной теркой. Он станет предпоследним слоем в уже готовом салате и будет его украшать вместе с раскрошенными желтками.

  4. Рыбу понадобится извлечь из масла и слегка обсушить. После она разбирается на небольшие кусочки прямо руками. В процессе понадобится снять с горбуши кожицу и вытащить попадающиеся косточки. Важно найти даже самые мелкие, чтобы они в итоге не попадались в салате и не портили его. Рыбу можно резать и ножом. Еще более простой способ – обработать ее подходящей насадкой блендера до состояния кашицы.
  5. Остается только заняться огурцами. В процессе нарезания их на мелкие кубики будет выделяться много маринада. Его обязательно слить и не добавлять дальше в угощение.
  6. При формировании закуски лучше всего использовать специальное кулинарное кольцо. Оно позволит приготовить не только вкусное, но и красивое блюдо, которое окажется достойным даже праздничного стола.
  7. Первой в кольцо на плоской тарелке следует утрамбовать измельченную рыбу. Если она предварительно пюрируется, то можно выложить консервы уже на слой крекеров.
  8. Далее следует распределить яичный белок – поломанное соленое печенье – огурцы – сыр – желтки.
  9. Каждый слой угощения лучше всего тщательно утрамбовывать. Нужно и смазывать их соусом. Допускается покрывать им как каждый слой угощения, так и какие-то выборочные по своему вкусу.

Полностью готовой закуске лучше всего дать некоторое время постоять в прохладе. Это позволит компонентам пропитаться соусом. В итоге угощение станет еще вкуснее.

Правила подачи блюда, украшение

Перед подачей салата к столу нужно очень аккуратно снять с него кулинарное кольцо, чтобы не нарушить форму угощения. Уже после можно украшать блюдо по своему вкусу. Например, достаточно будет положить сверху свежую петрушку.

Закуска из селедки и свеклы на крекерах

Доступный продуктовый набор, несложное приготовление, потрясающий вкус – все это является положительными сторонами рецепта. Чтобы сделать подачу более оригинальной, смешайте все ингредиенты, кроме рыбы и выложите на крекеры. Селедку нарежьте небольшими тонкими ломтиками и положите сверху на свеклу и яйца с сыром.

Ингредиенты:

  • сельдь малосольная — 150 г;
  • сырок плавленый — 100 г;
  • свекла — 1шт.;
  • крекеры или печенье Мария — 100 г;
  • майонез — 2 ст.л.;
  • соль и молотый перец – по вкусу;
  • зелень.

Приготовление:

Свеклу нужно предварительно запечь или отварить до готовности. После остужаем ее, очищаем и трем на средней терке. Если свекла очень сочная, то ее необходимо немного отжать. Плавленый сыр освобождаем от фольги и тоже трем на терке. Добавляем майонез, соль и перец по вкусу.

Перемешиваем хорошенько.

Сельдь очищаем от косточек и нарезаем кусочками.

Берем крекер или печенье вытяжное, с помощью кулинарного кольца выкладываем начинку. Начинки примерно используем по 1 ст.л. на каждое печенье.

Утрамбовываем и снимаем кольцо. Выкладываем кусочек сельди и украшаем зеленью.

Подаем сразу к столу. Приятного аппетита.

С морковью

Салат с крекером и консервой вкусно дополнять морковью. Для такого варианта угощения овощ будет использоваться в вареном виде. Важно выбрать именно вкусную сладковатую морковь. Она должна быть спелой, сочной. Допускается не только варить морковь, но также запекать ее в духовке до мягкости. Нежности салату добавит сырный слой. А хрустящим и необычным угощение сделают соленые крекеры.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • сардины в масле – 220-250 г4
  • морковь – 120 г;
  • лук и сыр твердый/полутвердый – 45-50 г;
  • картофель – 1 шт.;
  • крекеры соленые – 1 пачку;
  • майонез, соль.

Лук лучше всего использовать не в свежем виде, а в предварительно замаринованном. Для этого хорошо подойдет уксус и щепотка сахара. Песок растворяется в жидкости. После смесью заливаются миниатюрные кубики лука и оставляются хотя бы на четверть часа. В итоге получится примерно 2 порции салата.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Морковь промывается и готовится до мягкости. Можно сварить ее в кастрюле с водой, запечь в духовке или в микроволновке. В духовом шкафу желательно завернуть морковь в фольгу. В итоге овощ должен быть мягким. Также готовится и картофель. Лучше всего сварить или запечь его прямо в кожице до мягкости.

  2. После избавления от кожицы морковь будет измельчаться. Стоит порезать ее на миниатюрные кубики. Аналогично нарезается и картофель. Сыр достаточно обработать крупной теркой.
  3. Рыба будет перекладываться на тарелку без масла. Лишнюю жидкость с нее нужно удалить. После продукт разминается вилкой.
  4. Крекеры будут использоваться целыми. Подойдут и круглые, и квадратные, в зависимости от выбранной формы емкости. Именно их них нужно сделать первый слой и покрыть его морковью с соусом. Для последнего проще всего использовать подсоленный майонез. Но вкусно вписывать в угощение еще и сырный соус.
  5. Далее будет распределяться маринованный или свежий лук, порезанный кубиками. Потом – снова крекеры и картофель с майонезом.
  6. Остается разложить рыбу, покрыть ее соусом и засыпать сырной стружкой. На этом этапе майонез уже не понадобится.

По желанию можно верхнюю часть салата прикрыть оставшимися крекерами. В таком виде нужно дать угощению настояться в прохладе, чтобы его слои хорошо пропитались.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать салат к столу можно в той же посуде, в которой оно готовилось. Угощение получается очень аппетитным на вид. Но по желанию можно дополнительно украсить его зеленью, оливками, маслинами, любыми измельченными орешками.

Хе из баклажан по корейски (Кади хе)

Продолжаем готовить вкусности из баклажан. И на очереди Кади хе-это потрясающий корейский салат, который понравиться всем ценителям данной кухни. Правильно приготовленные овощи и специи в сочетании с соевым соусом покорят сердца ваших гостей и родных. Придерживаясь точной технологии приготовления вы создадите закуску от которой больше не сможете отказаться.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1 кг.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 2-4 зубчика
  • Кинза – 1 пучок
  • Молотый кориандр – 1 ч.л.
  • Кунжут обжаренный – 1 ч.л.
  • Красный острый перец – по вкусу
  • Сахар – 1-2 чайные ложки
  • Растительное масло – 100 мл.
  • Уксусная кислота — 1 ч.л.
  • Соевый соус – 1 столовая ложка
  • Черный перец в горошек
  • Соль по вкусу

Приготовление:

1. Перед готовкой установите пароварку в которую мы будем укладывать баклажаны. Плоды изначально промойте под водой и обрежьте кончики с двух сторон. В таком виде отправляем их в пароварку выложив рядком. Под закрытой крышкой парим овощи примерно 10 минут. Обязательно нужно засечь время, чтобы не переварить их. Иначе мы рискуем испортить всё блюдо.

2. Когда баклажаны будут готовы снимите их с решетки, и переложите в отдельную чашку в которой они будут остывать.

3. Тем временем займёмся специями. Нам понадобится раскалённая чистая сковорода. Бросаем в неё перец горошком, кориандр и семена кунжута. Теперь нужно прожарить их буквально 1-2 минуты, при этом постоянно перетряхивая между собой. Благодаря такому способу специи лучше раскроют свой аромат.

4. В момент когда кунжут начнёт менять свой цвет сразу же снимаем сковороду с огня и пересыпаем специи в молоку. Всё перемалываем для будущего использования.

5. Приступим к другим овощам. Чищеный лук делим на 2 части. Первую нарезаем большими ломтиками и обжариваем в растительном масле. Вторую половину головки мы будем использовать в сыром виде прямо в салат.

6. Жарить лук предстоит до коричневой корочки. После выключаем огонь и оставляем его в сковороде на минуту. Когда масло перестанет кипеть добавляем красный перец и перемешиваем. Именно в таком исполнении подобная приправа раскрывается в полной мере. Далее уберите содержимое в прохладное место.

7. За это время баклажаны наверняка остыли и с ними уже можно работать. Придерживаясь своим вкусом эстетики нарежьте их так как посчитаете нужным. Главное не мельчить. В идеале будет лучше нарезать крупными брусочками. Переложите готовые овощи в глубокую миску, подсолите их и добавьте уксус. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.

8. Не теряем время и используем его на нарезку сладкого красного перца. Режем в длину тоненькой соломкой. Дальше предстоит нашинковать зелень.

9. Приступаем к сборке салата. С отстоявшихся баклажан сливаем сок, после чего отправляем к ним свежий перец, зелень, измельчённый чеснок. Сверху заливаем овощи тёплым маслом и бросаем сырой уже нарезанный лук.

10. Заправляем салат соевым соусом и сахаром. Сейчас же пришло время и для обжаренных специй. Присыпаем ими всю нашу вкуснятину и теперь всё перемешиваем между собой.

На этом этапе Хе по-корейски из баклажан готово. Подаваём к столу для дегустации. Как вариант можно приготовить салат с вечера, чтобы он настаивался ночь в холодильнике. И тогда вкус его будет ещё более богатый и насыщенней. Тут уже выбирайте сами, пробуйте и решайте как вам вкуснее и лучше.

С овощной зажаркой

Салат с крекером и консервой будет калорийным, но вкусным с овощной зажаркой. Последняя готовится из смеси лука, моркови и сладкого перца. Овощи сначала измельчаются, а потом – вместе обжариваются на разогретом растительном жире. По желанию зажарку допускается разнообразить еще и грибами. Важно только подобрать такие, которые будут хорошо сочетаться с консервированной рыбой. Например, шампиньоны.

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

  • крекеры – 180-200 г;
  • сайру в масле (консервы) – 1 банку;
  • лук, морковь и сладкий перец – по 1 шт.;
  • яйца вареные – 3 шт.;
  • сыр – 70-80 г;
  • соль и соус.

Сыр для такого угощения подойдет не только твердый или полутвердый. Можно взять еще и плавленый. Он может быть как мягкий в ванночке, так и в виде брусочков. Крекеры рекомендуется брать мелкие, соленые, с сырным или чесночным вкусом.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

  1. Чтобы закуска получилась особенно вкусной и нежной, стоит сразу заняться печеньем и соусом. Для последнего будет подсаливаться майонез. Им заправляются мелкие крекеры. Соуса не должно быть слишком много. Это лишние калории для закуски.
  2. Лук и морковь очищаются, после чего промываются и измельчаются. Лучше всего в итоге порубить указанные овощи кубиками. С перца срезается плодоножка, из нее удаляются перегородки и семена. Оставшаяся часть рубится кубиками или миниатюрными брусочками.

  3. Подготовленные овощи нужно отправлять на сковороду с разогретым маслом и обжаривать до тех пор, пока они не размягчатся и слегка не зарумянятся. По желанию в эту массу можно добавлять еще и измельченный чеснок. Это сделает зажарку более ароматной. Если в рецепте используются грибы, то их тоже следует добавлять к овощам в процессе обжаривания. Важно не передержать все составляющие на сковороде.
  4. Консервированную рыбу следует выложить на тарелку. Пусть с нее стечет лишнее масло. Оставшуюся часть рыбы требуется измельчить. Например, размять вилкой. В процессе нужно удалять из сайры косточки – даже самые мелкие.
  5. Яйца нужно сварить заранее, затем – почистить и обработать крупной теркой. Таким же образом будет измельчаться и сыр.
  6. Далее самое время приступать уже к формированию салата. Первым слоем станут крекеры с подсоленным соусом. Далее нужно разложить следующие продукты: рыбные консервы – снова печенье – овощную зажарку – крекеры – яйца – печенье – сыр. Слои по вкусу можно промазывать соусом. Но не стоит забывать, что он уже был изначально перемешан с печеньем.

Готовое угощение лучше всего убрать в прохладу на несколько часов. Пробовать его вкуснее именно в охлажденном виде.

Правила подачи блюда, украшение

Перед подачей останется разделить салат на порции и разложить по тарелкам. Сверху его можно присыпать рубленой зеленью.

Полезные советы и рекомендации

Приготовить вкусный салат с добавлением крекеров и рыбных консервов помогут следующие подсказки:

  • рыба для выбранных закусок подойдет самая разная, но желательно выбирать именно вариант в масле или собственном соку – сардину, сардинеллу, сайту, горбушу, тунца;
  • для любого салат стоит брать именно соленые крекеры – маленькие или круглые/квадратные крупные;

  • в крайнем случае, для закуски подойдет пресное печенье, а вот сахарные варианты лучше оставить для десертов;
  • с печеньем и рыбой вкусно сочетать разные соусы – проще всего брать майонез, но подойдет также его смесь с кетчупом/томатной пастой, сырный соус, сметана с горчицей, чесноком и пряностями;
  • рыбные консервы перед добавлением в закуску разминаются, желательно также проверить каждый кусочек на наличие косточек и тщательно выбрать их.

Вкусный салат с крекером и консервами получится приготовить по нескольким десяткам разных рецептов. Встречаются среди них варианты с помидорами, морковью, овощной зажаркой.

Салаты с печеньем (крекерами). Торт-салат из крекеров

Шаг 1: Смешиваем сыр с луком.
Сыр натрите на средней или крупной терке. Лук-порей промойте и порежьте мелкими колечками.
В тарелке смешайте лук с сыром, добавьте немного майонеза и вновь как следует все перемешайте.
Отставьте пока в сторону, это будет заготовка для одного из слоев салата.
Шаг 2: Смешиваем тунец с огурцами.


С тунца слейте масло, немного разомните кусочки рыбы вилкой, но не в кашу, и выложите их в пустую тарелку.
Корнишоны промойте, нарежьте кубиками и добавьте к тунцу.
Очистите от шелухи репчатый лук, сполосните его и, так же мелко порезав, добавьте к огурцу.
Сдобрите все майонезом, поперчите если хотите и перемешайте. Отставьте в сторону.
Шаг 3: Смешиваем яичные белки и морковь.


Яйца отварите вкрутую (10-12 минут после закипания), охладите проточной водой и очистите от шелухи. Отделите белки от желтков, желтки пока отставьте в сторону, а белки натрите на средней терке.
Сырую морковь очистите от кожицы, промойте проточной водой и натрите в ту же тарелку, что и яичные белки.
Посолите все вместе, добавьте перца, заправьте майонезом и перемешайте.
Шаг 4: Собираем салат на крекерах.


На плоскую тарелку или на противень выложите 12 крекеров в три ряда.


Покройте их смесью из сыра и лука-порея, разровняйте, а сверху выложите следующий слой из крекеров.
Затем пойдет слой из тунца с огурцами и репчатым луком. Старайтесь наносить слои на крекеры равномерно, чтобы толщина везде была примерно одинаковая.


И вновь слой из дюжины крекеров, а после белки, смешанные с морковкой.


Для красоты посыпьте верх салата тертыми желтками, можно украсить все парочкой веточек свежей зелени.
После того, как вы соберете салат из крекеров, дайте ему настояться, если на улице и в доме жарко, то лучше убрать его в холодильник. Настаивать слоеный салат нужно для того, чтобы крекеры немного пропитались начинкой и размягчились.

Шаг 5: Подаем салат на крекерах.


Подавая салат на стол, его нужно разрезать на прямоугольники, как тортик, потому что ложкой такое блюдо не наложить. Салат на крекерах отлично смотрится на праздничном столе и вам точно удастся удивить им гостей и преподнести приятный сюрприз всем собравшимся на торжество. На пасху можно тематически украсить блюдо половинками куриных яиц или цельными перепелиными.
Приятного аппетита!

Крекеры можете взять либо просто с солью, либо с сырным вкусом, они тоже сюда хорошо впишутся.

Вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт или сметану, смешанную с горчицей или чесноком (последнее на любителя).

Если вы хотите приготовить на большее количество людей, лучше приготовьте несколько салатов, а не один огромный.

Еще одним преимуществом такого салата является возможность красиво его преподнести или даже сделать в виде торта. А, это крайне важно, ведь мы все знаем, что эстетически красивая еда намного вкуснее и аппетитнее. Причем, такие салатики являются оригинальными и еще не успели приестся, поэтому, приготовив его на какой-то праздник, вы сможете удивить всех гостей и порадовать домочадцев. Ниже вашему вниманию предложены рецепты салатов на любой вкус и цвет, как говорится. Берите их за основу, экспериментируйте и придумывайте свои собственные кулинарные шедевры.

Ингредиенты:

  • круглый соленый крекер – 400 г
  • тунец в масле – 1 шт.
  • твердый сыр – 150 г
  • яйца – 5 шт.
  • чеснок – 4 зубчика
  • майонез – 50 г
  • зеленый лук – 1 пучок

Берем круглое плоское блюдо и выкладываем на него слой крекеров (1/4 часть от всего количества), слегка смазываем их легким майонезом. Далее кладем тертые яйца, потом опять печенье. Следующий слой – тунец, размятый предварительно вилкой. Делаем майонезную сеточку, посыпаем измельченным зеленым луком и снова кладем печенье. Далее кладем тертый сыр, перемешанный с раздавленным чесноком и майонезом. Посыпаем толченым крекером и украшаем перьями зеленого лука. Салату желательно постоять несколько часов в холодильнике перед подачей.

Салат с морепродуктами и крекерами

Ингредиенты:

  • семга или форель слабосоленая – 200 г
  • креветки – 250 г
  • помидор – 1 шт.
  • лимон – ? шт.
  • яйца – 3 шт.
  • оливки – 1 банка
  • крекеры соленые – 200 г
  • сыр – 100 г
  • йогурт – 200 г

Отварные креветки и оливки режем пополам, рыбу – тонкими ломтиками, яйца и сыр трем на крупной терке. На блюдо кладем третью часть крекеров, слегка смазываем йогуртом, далее выкладываем слой красной рыбы, оливки и крекер. Потом идут тертые яйца, смазанные йогуртом, креветки и сыр. Последним слоем выкладываем крекер, смазываем его йогуртом и украшаем кружочками помидор и дольками лимона.

Салат с кальмарами и грибами

Ингредиенты:

  • кальмары – 400 г
  • плавленый сыр – 200 г
  • укроп – 1 пучок
  • лук – 1 шт.
  • шампиньоны — -200 г
  • сыр твердый – 150 г
  • чеснок – 4 зубчика
  • крекеры – 21 шт.
  • майонез – 3-4 ст. ложки

Для этого салата делаем три разные начинки. Сначала отвариваем кальмары и пропускаем их через чесночницу или блендер вместе с половиной плавленого сыра и укропом. Вторая начинка состоит из обжаренных грибов с измельченным луком. Третья начинка включает в себя тертый сыр, майонез и выдавленный через пресс чеснок. На блюдо выкладываем кругом 7 крекеров, сверху покрываем их майонезом и первой начинкой, покрываем еще 7 крекерами, на которые выкладываем грибы. Сверху идут оставшиеся крекеры и сырная масса.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • крекер – 100 г
  • помидоры – 3 шт.
  • сыр – 50 г
  • красный лук – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • растительное масло – 2 ст. ложки
  • майонез – 70 г
  • перец и соль – щепотка
  • укроп – 30 г

Нарезаем баклажаны кружочками и обжариваем до золотого цвета, потом режем соломкой. Лук и помидор нарезаем тонкими полукольцами, болгарский перец – кубиками или соломкой. Чеснок и сыр трем на терке, добавляем часть рубленого укропа и заправляем майонезом. Первым слоем выкладываем баклажаны, потом заправку и большую часть крекеров. Далее идет смесь остальных овощей, политая заправкой. Украшаем толченым печеньем и украшаем укропом.

Куриный салат с крекером

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.
  • крекер соленый со вкусом лука – 200 г
  • помидоры черри желтые и красные – 200 г
  • зеленый лук – 30 г
  • майонез чесночный – 50 г
  • сыр твердый – 50 г

Очень мелко нарезаем куриную грудку, кладем ее на блюдо первым слоем и смазываем майонезом. Толчем крекер и кладем его поверх курицы, смазываем слегка майонезом и выкладываем сверху тертый сыр. Следующим слоем идут половинки разноцветных помидор. Украшаем салат рубленым зеленым луком.

Салат с сырными крекерами

Ингредиенты:

  • тертый пармезан – 100 г
  • козий сыр или фета – 150 г
  • руккола – 100 г
  • красные яблоки – 2 шт.
  • оливковое масло – 15 мл
  • бальзамический соус – 1 ст. ложка

Делаем из тертого пармезана лепешки и выпекаем в духовке около 10 минут. В салатник кладем рукколу, потом козий сыр и тонкие дольки яблок. Все поливаем оливковым маслом, перемешанным с бальзамическим соусом, посыпаем нашим растолченным сырным крекером.

Быстрый овощной салат с крекером

Ингредиенты:

  • мелкий соленый крекер – 150-200 г
  • помидоры – 2 шт.
  • консервированный зеленый горошек – 3 ст. ложки
  • твердый сыр – 150 г
  • грецкие орехи – 50-70 г
  • чеснок – 3 зубчика
  • майонез – 100 г

Делаем чесночный майонез: перемешиваем обычный с измельченным чесноком. Смешиваем с ним крекер, оставив несколько штук для украшения. Поверх печенья кладем сыр, тертый на самой мелкой терке, посыпаем измельченными орехами, обжаренными на сухой сковороде. После этого кладем мелко порезанный помидор и делаем майонезную сеточку. Украшаем салат зеленым горошком и оставшимся крекером.

Острый салат с крекерами

Ингредиенты:

  • крекеры – 10-12 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сельдерей – 2 шт.
  • петрушка – 1 пучок
  • плавленый сыр – 100 г
  • горчицы – 2 ч. ложки
  • красный лук – ? шт.
  • майонез – 2 ст. ложки
  • перец и соль — щепотка

Трем на терке морковь и плавленый сыр, добавляем измельченный сельдерей, лук и петрушку. Добавляем измельченный крекер и заправляем соусом, сделанным из майонеза и горчицы.

Салат «Фиалка»

Ингредиенты:

  • редис – 5-7 шт.
  • шпинат – 50 г
  • копченая курица – 300 г
  • соленый крекер круглый – 100-200 г
  • корейская морковь – 200 г
  • чернослив – 1 стакан
  • огурцы – 2 шт.
  • шампиньоны – 300 г
  • майонез – 100 г

Нарезаем некрупной соломкой чернослив, копченую курицу и огурцы. Грибы обжариваем на масле, делаем корейскую морковь. Для экономии времени можно использовать и покупную. Выкладываем салат кругом в такой последовательности, смазывая каждый слой сеточкой легкого майонеза. Сначала идет курица, затем чернослив, грибы, корейская морковь и огурцы. Бока салата обкладываем крекером, из редиски делаем цветочки, из шпината – листья.

Ингредиенты:

  • крабовое мясо – 300 г
  • крекеры со вкусом лука – 200 г
  • маринованные огурцы – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • рис – 100 г
  • петрушка – 10 г
  • майонез – 70 г

Сначала отвариваем рис, добавляем к нему измельченный огурцы, лук и крабовое мясо. Перемешиваем все с майонезом и выкладываем на крекеры. Делаем так несколько раз, верхний слой украшаем петрушкой.

Салат слоеный с копченой скумбрией

Ингредиенты:

  • скумбрия копченая – 1 шт.
  • соленый крекер круглый – 200-250 г
  • соленые огурцы – 2 шт.
  • яйца – 5 шт.
  • сыр – 200 г
  • чеснок – 1 головка
  • оливки – 1 банка
  • майонез – 100 г
  • петрушка – 50 г

Делаем сначала заправку, которой будем смазывать все слои. Для этого рубим петрушку, измельчаем чеснок и перемешиваем с майонезом. Нарезаем кубиками копченую скумбрию и разделяем ее на 2 части. Выкладываем на блюдо 1/2 часть крекера, на него кладем рыбу и тонким слоем намазываем майонез. Далее кладем тертые яйца и огурцы. Потом опять печенье, рыба, заправка, сыр и оливки. Украшаем веточками петрушки.

Салат с печенью трески и крекером

Ингредиенты:

  • печень трески – 1 банка
  • картофель – 3 шт.
  • соленый крекер – 6 шт.
  • киви – 2 шт.
  • майонез – 3 ст. ложки
  • морковь – 2 шт.
  • твердый сыр – 150 г

Отварной картофель, морковь и сыр трем на терку в отдельные емкости. Крекер измельчаем, печень трески мнем вилкой. Делаем такой соус: взбиваем блендером киви с майонезом. Выкладываем на блюдо слоями, каждый смазывая зеленым соусом. Сначала картофель, потом крекер, печень трески морковь и сыр.

Ингредиенты:

  • соленый крекер – 1 пачка
  • сырокопченая колбаса – 200 г
  • колбасный сыр – 150 г
  • лук красный – 1 шт.
  • майонез – 3 ст. ложки
  • сметана – 1 ст. ложка
  • горчица в зернах – 1 ст. ложка
  • зелень – 3-4 веточки

Готовим салатную заправку: смешиваем майонез с горчицей и сметаной. Нарезаем соломкой колбасу и сыр, лук – полукольцами, крекер – разламываем на несколько частей. Все перемешиваем и украшаем веточками зелени.

Солнечный салат с крекером

Ингредиенты:

  • копченое куриное филе – 500 г
  • морковь вареная – ? шт.
  • консервированная кукуруза – 200 г
  • пекинская капуста – 200 г
  • твердый сыр – 100 г
  • маринованные грибы – 30 г
  • крекеры соленые мелкие – 200 г
  • майонез – 1 ст. ложка
  • горчица – 1 ч. ложка

Шинкуем пекинскую капусту, режем кубиками морковь, сыр и копченое филе, добавляем крекер, маринованные грибы и кукурузу. Перемешиваем все с горчицей и майонезом, посыпаем тертым сыром.

Салат с копченым лососем

Ингредиенты:

  • копченый лосось – 200 г
  • салатные листья – 100 г
  • мягкий сливочный сыр – 200 г
  • салатный лук – 1 шт.
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • крекер – 50 г
  • майонез – 2 ст. ложки

Режем рыбу тонкими кусочками, разделяем на 2 части. На блюдо кладем салатные листья, потом рыбу, смазываем сливочным сыром, далее идут мелко порезанный лук и крекер, далее опять сливочный сыр и оставшаяся половина рыбы. Ее мы покрываем измельченными огурцами, смазанными майонезом. Посыпаем тертыми яйцами. Посередине салата делаем розочку из рыбы.

Итальянский салат с крекером

Ингредиенты:

  • мелкий соленый крекер – 100 г
  • помидоры – 2 шт.
  • огурцы – 2 шт.
  • красный лук – 1 шт.
  • базилик – 1 пучок
  • масло оливковое – 1 ст. ложка
  • красный винный уксус – 1 ст. ложка

Тонкими ломтиками нарезаем все овощи, поливаем уксусом с оливковым маслом и посыпаем итальянский салат крекером.

Слоеный салат из крекеров и морепродуктов

Ингредиенты:

  • креветки – 100 г
  • крабовые палочки – 100 г
  • красная соленая рыба – 100 г
  • васаби – ? ч. ложки
  • майонез – 2 ст. ложки
  • оливковое масло – 1 ст. ложка
  • крекер – 200 г
  • каперсы – 2 ст. ложки
  • маслины – 50 г

Мелко нарезаем крабовые палочки и креветки. Выкладываем их на половину крекеров и поливаем заправкой, которую готовим из масла, васаби и майонеза. Сверху кладем каперсы и еще слой печенья. Далее идет рыба, заправка и маслины.

Закусочный салат из крекеров

Для приготовления понадобится:

крекер «рыбки»-200 гр.

консервы в масле-1 банка (сайра, сардина)

морковь-1 шт.

яйца-3 шт.

Чтобы удобней было выкладывать крекер, я заранее смешала его с майонезом (добавила ложку сметаны).

Лук с морковкой обжариваем на раст. масле. Консервы размять вилкой. Яйца и сыр натереть на тёрку.

Крекеры, консервы, крекеры, обжаренный лук с морковкой, крекеры, яйца, крекеры, сыр.

Оставить салат пропитаться несколько часов.
Салат с крекерами

200 гр. красной рыбы (семга, форель)
300 гр. очищенных креветок
100 гр. сыра
3 яйца
70 гр. оливок
Помидор, лимон
Соус – майонез и сметана(йогурт)

У этого сала будет несколько начинок.
Приготовление:

Первая начинка – отварить кальмары, мелко порезать или пропустить через блендер, смешать с 1/2 частью плавленого сыра, порезать укроп и добавить туда же.
Вторая начинка это обжаренные шампиньоны с мелкопорезанным луком. После этого смешать со второй частью плавленого сыра.
Третья начинка – это тертый сыр с майонезом и чесноком.
Теперь выкладываем 6 крекеров и смазываем первой начинкой, потом сверху еще 6 крекеров, их смазываем уже второй начинкой, сверху 3тий слой крекеров и сырно-чесночную смесь. Украшаем в соответствии с вашими пожеланиями и оставляем минут на 40 в холодильнике.

Салат «Пикантный» с баклажанами и крекерами
4 небольших баклажана (1 большой)
4-5 помидорин
1 болгарский перец
70-80 гр. крекера
? красной луковицы
1-2 зубчика чеснока
50 гр. сыра
майонез
растительное масло
соль
черный перец

Способ приготовления:
Баклажаны порезать кружочками и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Обсушить на бумажном полотенце. Затем нарезать крупной соломкой.
Помидоры и лук порезать полукольцами, перец нарезать соломкой. Чеснок измельчить. Посолить, поперчить, и заправляем небольшим количеством майонеза.
Сыр натереть на терке.
Салат выкладываем на тарелку слоями:
1 слой – баклажаны.
2 слой – крекеры.
3 слой – смесь из помидор, перца, лука.
4 слой – сыр.
салат рыбный

100 грамм крекера (соленого или с луком, по желанию)
1 банкарыбной консервы (любой в собственном соку или масле)
100 грамм сыра
1 луковица-репка
3 вареных вкрутую яйца
майонез 300 грамм
2 ст.л растительного масла для обжарки лука
веточки петрушки и укропа для украшения

Приготовление:
Салат делается слоями.
Репчатый лук заранее мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Остудить.
Крекер потолочь.
Сыр натереть на терке.
Рубнгую косерву вынуть из банки и размять.
В отдельной миске смешать крекер с майонезом, выложить на дно салатника.
Далее слой рубленного яйца, немного майонеза.
Слой обжареного лука, немного майонеза.
Слой сыра, слой консервы, немного майонеза.
Самый верхний слой — тертый сыр.
Украшение веточками зелени петрушки и укропа.
Для улучшения вкуса салата необходимо, чтобы продукты были одинаковой температуры.
Перед подачей на стол следует дать настояться салату не менее 10 часов в холодильнике.
Салат из крекеров *Нежность*

Уровень сложности: Легкий Время приготовления: 30 мин. Кол-во порций: 6

Гораздо проще удивить гостей, подав салат из не сочетаемых на первый взгляд продуктов. Но далеко не все готовы отважиться на такой смелый эксперимент. Однако можно блеснуть кулинарным талантом, просто добавив в классическое сочетание еще один ингредиент. Например, в этом салате к рыбе, яйцам и сыру кладут соленый крекер, и его вкус преобразуется до неузнаваемости.

Ингредиенты:

  • Крекер соленый — 150-200 гр
  • Яйцо — 4 шт
  • Рыбные консервы — 1 банка
  • Лук зеленый — 1/2 пучка
  • Сыр — 200 гр
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Майонез —

    На плоское блюдо выложить слой крекеров по размеру чуть меньше, чем сама тарелка. Конечно, если печенье будет квадратным, то и блюдо должно быть таким же. Крекеров может понадобиться чуть больше или меньше.

    Сваренные вкрутую яйца натереть на крупной терке и смешать со столовой ложкой майонеза. 2 желтка из общего количества оставить для украшения верха. Равномерно распределить массу на крекерах.


    Выложить еще слой крекеров, также как и в первый раз.


    Для следующего слоя открыть любые рыбные консервы (сайру, лосося, сардину и так далее). Слить жидкость, рыбу размять вилку, удалив косточки, и смешать с ложкой майонеза. Выложить на крекеры.


    Посыпать рубленным зеленым луком. Если его не нашлось, можно заменить на небольшую головку репчатого. Только его желательно немного замариновать в уксусе или обдать кипятком.


    Выложить предпоследний слой крекеров. Твердый сыр натереть на мелкой терке. Добавить к нему измельченный зубчик чеснока и ложку майонеза. Все хорошо перемешать. Распределить на поверхности крекеров.


    Выложить последний слой крекеров. Смазать майонезом и посыпать тертыми желтками (их ранее откладывали).


    Украсить по желанию зеленью и овощами. Оставить на 2 часа при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник минимум на час. За это время крекер пропитается и размякнет. Подавать нарезанным, как торт, на кусочки.


Тематические материалы:

Обновлено: 10.06.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Салат «Рыбачка» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Салат очень простой. Я готовила с запеченной скумбрией, также будет вкусно и с копченой. Если Вы не очень любите эту рыбу (хотя рекомендую приготовить именно с ней), то его можно приготовить из любой рыбы — отварной, запеченной или горячего копчения, но только не консервированной — будет не то (как-то готовила с лососем консервированным, меньше понравилось). Вкуснее, конечно, с рыбкой копченой, а с вареной — более диетический вариант, но вкус будет менее ярким. С вареной рыбой рекомендую готовить с солеными огурцами. Салат отлично подойдет соблюдающим пост, если использовать постный майонез — здесь есть рецепты, например, на аквафабе.

Ингредиенты

скумбрия запеченная или копченая 1 шт
огурец свежий (или соленый) 2-3 шт
яблоко 1 шт
горошек зеленый 300 г
лук зеленый (или репчатый) по вкусу
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
майонез

Общая информация

Сложность

Легкий

Рыбу (запеченную, копченую или отваренную) освободить от кожи, выбрать косточки, разобрать пальцами.
Огурцы для копченой рыбки берем свежие, а для запеченной или вареной — свежие, соленые или соленый+свежий. Поскольку запеченная скумбрия обладает достаточно ярким вкусом, как и копченая, я брала свежие огурцы.
Огурцы и яблоко режем кубиком. Яблоко на мой вкус сюда лучше идет кисло-сладкое. Из горошка сливаем жидкость. Лук рубим. Я в этот раз готовила с зеленым луком, но и с репчатым тоже будет вкусно — хватит 1-й небольшой луковки.
Все смешиваем в салатнике, приправляем солью и перцем, заправляем майонезом. Приятного аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Крекер соленый что можно из него сделать. Бюджетно и необычно! Блюда из крекеров. Закуска из крекеров с брынзой

Закуска на крекерах — очень интересное блюдо на скорую руку. Закуска готовится очень быстро из самых доступных продуктов и является прекрасной альтернативой привычным бутербродам. Готовиться это блюдо считанные минуты, а выглядят яркие крекеры на праздничном столе очень аппетитно.

Закуска на крекерах с сыром

Ингредиенты:

  • Крекеры квадратные, соленые — 20 шт.
  • Сыр, тонкие ломтики — 5 ломтиков
  • Сосиски — 2 шт.
  • Огурец соленый — 1 шт.
  • Кетчуп — по вкусу
  • Горчица — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Выложить крекеры на противень, застеленный пергаментом. Каждый ломтик сыра разрезать на 4 квадратика. Огурец мелко нарезать.
  2. Выложить сыр на крекеры. Сверху выложить горчицу и кетчуп, а также немного нарезанного огурчика.
  3. Сосиски нарезать толстыми кружочками и выложить сверху на огурец.
  4. Поместить закуску на крекерах, с сыром и сосисками, в разогретую до 180 градусов духовку, готовить простую закуску на крекерах 10-12 минут, до расплавления сыра.

Если неожиданные гости уже на пороге, а у вас только пачка крекеров в шкафчике да остатки сыра и ветчины в холодильнике, значит, расстраиваться и переживать о закуске нет никаких причин! Ведь все, что нужно, для легкого перекуса у вас имеется

Ингредиенты:

  • крекеры;
  • 150 гр. ветчины;
  • 150 гр. колбасного сыра;
  • 3 яйца;
  • 1 помидор;
  • петрушка;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Сыр очистить от кожицы, натереть на средней терке. Яйца отварить вкрутую, охладить, почистить, натереть на крупной терке. Ветчину нарезать маленькими кубиками.
  2. Смешать ветчину, сыр, яйца, заправить майонезом. Чайной ложкой выложить салат на крекер. Украсить кусочком помидора и веточкой петрушки.

Деликатесная закуска на крекерах

Ингредиенты:

  • крекеры300граммов
  • творог нежирный400граммов
  • масло сливочное3ст. ложки
  • орехи грецкие очищенные4ст. ложки
  • чеснок2зубчика
  • кинза рубленая1ст. ложка
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу

Способ приготовления:

  1. Ядра грецких орехов слегка обжарьте без добавления масла, измельчите. Чеснок разотрите с солью.
  2. Сливочное масло размягчите на водяной бане.
  3. Творог соедините с маслом, орехами, чесноком, перцем и перемешайте до образования однородной массы.
  4. При подаче разложите массу горками на крекеры, посыпьте рубленой зеленью кинзы.
  5. Подавайте на блюде.

Ингредиенты:

  • Крекер соленый — 100 Грамм
  • Крабовые палочки — 150 Грамм
  • Яйцо вареное — 3 Штуки
  • Сыр пастообразный — 100 Грамм
  • Майонез — 1-2 Чайных ложек

Способ приготовления:

  1. Яйца отварим, остудим и очистим. Немного измельчим.
  2. С крабовых палочек снимаем пленку.
  3. Все, кроме крекера, кладем в чашу блендера. Измельчаем.
  4. Раскладываем печенье.
  5. Кондитерский мешок наполняем крабовой массой.
  6. Насадку нужно брать пошире, чтобы масса не застревала.
  7. Аккуратно выкладываем массу на крекеры.
  8. Украшаем на свой вкус. У нас — ягодки калины и петрушка.

Закуска на крекерах с крабовыми палочками

Оригинальная закуска на скорую руку. Плавленый сыр лучше взять пастообразный, чтобы закуска держала форму и была мягкой и нежной. Смотрите мой рецепт, и узнаете, как приготовить закуску на крекерах. Выбирая сыр в магазине, я обратила внимание на чистый без добавок и сыр со вкусом паприки. Я думаю, что оба варианта дадут прекрасный результат. Можно часть закуски сделать с одним вкусом, а часть — с другим. Но самый яркий вкус дают крабовые палочки, закуска получилась очень нежной.

Ингредиенты:

  • Крекер соленый — 100 Грамм
  • Крабовые палочки — 150 Грамм
  • Яйцо вареное — 3 Штуки
  • Сыр пастообразный — 100 Грамм
  • Майонез — 1-2 Чайных ложек
  • Зелень — 1 Пучок (для украшения)

Способ приготовления:

Острая закуска на крекерах

Всего около 10 минут вам потребуется, чтобы воспроизвести на своей кухне это блюдо. Насыщенный вкус чили нравится далеко не всем, так что закуска однозначно для любителей остренького.

Ингредиенты:

  • Луковица — 1 Штука
  • Помидор — 1 Штука
  • Консервированная кукуруза — 200 Грамм
  • Чили — 1-2 Штук
  • Томатный соус — 5-7 Ст. ложек
  • Соль, сыр и зелень — По вкусу
  • Крекеры — 150 Грамм (примерно)

Способ приготовления:

  1. В глубокую мисочку отправьте измельченные кубиками лук и помидор, кукурузу.
  2. Добавьте мелко нарезанный чили, немного соли и при желании молотую паприку. Аккуратно перемешайте.
  3. Разложите на рабочем столе крекеры. Добавьте чуть томатного (острого или нет по вкусу) соуса.
  4. Разложите овощи.
  5. По желанию присыпьте сыром
  6. И дополните зеленью

Закуска из крекеров с брынзой

Эту закуску легко и быстро можно приготовить не только когда гости на пороге. Она отлично подходит для любых посиделок, всегда принимается на «ура» и довольно быстро съедается. Вкусно, легко и просто. Эту закуску можно приготовить буквально в считанные минуты. Простая, но вкусная, она так же быстро съедается, как и готовится. Приготовьте крекер с брынзой к чашечке утреннего кофе и тоже будет вкусно.

Ингредиенты:

  • Крекеры соленые — 8-10 Штук
  • Брынза — 150 Грамм
  • Зелень укропа — 20 Грамм
  • Сметана — 2 Чайных ложки
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
  • Клюква — 20-25 Штук

Способ приготовления:

  1. Вот практически все ингредиенты для создания закуски.
  2. Вместо брынзы можно взять любой соленый сыр или обычный творог, но добавить к нему соли по вкусу
  3. Брынзу раскрошим вилкой, зелень укропа помоем, обсушим и мелко нарежем.
  4. И не забудьте оставить несколько веточек для украшения.
  5. Смешаем брынзу с зеленью, майонезом и молотым черным перцем.
  6. Можно добавить измельченный чеснок. Перемешиваем.
  7. И аккуратно, чтобы не разломать хрупкие крекеры, наносим массу на печенья.
  8. Если есть время, можно использовать кондитерский шприц, а если времени в обрез — просто намазываем ножом.
  9. И последний штрих — украшаем крекеры зеленью и ягодами клюквы.

Крекеры с кремом из авокадо

Эта легкая и очень вкусная закуска понравится всем без исключения. На тонком хрустящем крекере — пикантный и пряный крем из авокадо. Вкусно, просто и быстро. Простая и полезная закуска приятно разнообразит ваш стол. Хрустящие крекеры с нежнейшим кремом из авокадо, чеснока, сыра и креветок — это очень вкусно. К тому же, готовится буквально за 10 минут.

Ингредиенты:

  • Авокадо — 1 Штука
  • Сыр — 50 Грамм (тертый)
  • Майонез — 1 Ст. ложка
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Крекеры — 100 Грамм
  • Креветки — 100 Грамм

Способ приготовления:

  1. Авокадо почистите, нарежьте кубиком и положите в чашу блендера.
  2. Сюда же добавьте натертый сыр, очищенные вареные креветки, чеснок.
  3. Добавьте майонез. Измельчите всё до однородного состояния, посолите.
  4. Выложите на крекеры и подайте к столу!

Грибная закуска на крекерах

Ингредиенты:

  • Опята натуральные — 100 г
  • Шампиньоны натуральные — 100 г
  • Сыр творожный — 150 г
  • Сметана — 100 мл
  • Лук репчатый красный — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Зелень — по вкусу
  • Оливковое масло — 1 дес. л.
  • Соль,перец — по вкусу
  • Крекеры

Способ приготовления:

  1. Очищаем лук, чеснок и мелко нарезаем, затем обжариваем на оливковом масле.
  2. К луку и чесноку добавляем промытые шампиньоны и опята, тушим пять минут.
  3. Соединяем творожный сыр,сметану, обжаренные грибы, лук, чеснок, измельченную зелень, солим,перчим и измельчаем до однородной массы с помощью блендера.
  4. Берем крекеры и на них, с помощью кондитерского мешка, отсаживаем сырно-грибную массу.
  5. Украшаем опятами и веточками петрушки.

Ингредиенты:

  • солёный крекер — 200 г
  • отварная куриная грудка (филе) — 230 г
  • яйца — 4 штуки
  • китайская капуста — горсть
  • листовой салат — горсть
  • свежий укроп — по вкусу
  • майонез — по вкусу
  • соль — щепотка

Способ приготовления:

  1. Куриное филе я отваривала заранее. Если же вы варите для рецепта, то необходимо его остудить. Расщепила на кусочки и отправила в измельчитель.
  2. Пюрировала на максимальной скорости. Здесь важно лишь одно — чтобы курица была хорошо разваренной. Отварила, остудила и очистила яйца. Порубила их ножом довольно крупно. Выложила их в измельчитель, а к ним предварительно промытую, обсушенную и крупно порубленную зелень — листовой салат, пекинскую капусту, укроп.
  3. Они помогут начинке не быть сухой. Кстати, их количество можно и увеличить. Сюда же отправила и немного майонеза, чтобы масса получилась более податливой для блендера. Перемолола всё это в пюре и выложила к курице. Перемешала и скорректировала по вкусу и консистенции, добавив соль и майонез.
  4. Тщательно вымесила ещё раз. Крекер я взяла с сырным вкусом, квадратной формы. А так подойдёт любой, кроме, разве что, совсем мелкого. Каждое печенье смазала полученной массой. Её количество лучше отрегулировать по своему вкусу, ведь у каждого своё представление об оптимальном соотношении мучной составляющей и начинки.
  5. Для оформления я использовала любимые мною маслины. Порезала кружочками, а их в свою очередь поперёк надвое. Уложила в центр. А сверху присыпала мелко порубленным свежим укропом.

Закуска на крекерах с свеклой

Мы предлагаем вашему вниманию закуску на крекерах к празднику. Готовиться это блюдо считанные минуты, а выглядят яркие крекеры на праздничном столе очень аппетитно. Такое незамысловатое блюдо под силу приготовить даже неопытной хозяйке. Ингредиенты могут меняться от случая к случаю в зависимости от предпочтений гостей и возможностей хозяев.

В качестве украшения подойдёт икра различных сортов, свежая зелень, маринованный имбирь, кунжут или тыквенные семечки. Чтобы продукты не обветривались, канапе готовят непосредственно перед подачей на стол. Вместо филе сельди можно использовать сёмгу или икру, а свёклу заменить пастой из авокадо, тогда закуска получится более сытной и экзотической. Включаем фантазию и удивляем гостей необычными сочетаниями!

Ингредиенты:

  • Филе сельди малосольной – 1 шт.;
  • Плавленый сырок – 1 шт.;
  • Свекла – 1 шт.;
  • Майонез – 2 ст.л.;
  • Крекер или вытяжное печенье;
  • Маринованный имбирь по вкусу;
  • Щепотка молотого перца;
  • Красная икра – 1 ст.л.;
  • Зелёный лук для украшения;
  • Щепотка кунжута.

Способ приготовления:

  1. Для приготовления этой оригинальной закуски вам необходимо предварительно запечь свёклу. Для этого сполосните корнеплод, оберните фольгой и отправьте в духовку на 30-40 минут (при температуре 180 градусов).
  2. Совет: бывает, что свёкла попадается пресная и совсем без сладости, в готовой закуске она получается не очень вкусной. Чтобы избежать такого момента, при покупке свёклы на рынке посоветуйтесь с продавцом. А вообще, я выбираю удачный сорт свёклы для своих рецептов, только методом пробы на вкус.
  3. На мелкой тёрке измельчите очищенную свёклу, затем хорошо отожимите мякоть от лишнего сока. Переложите свекольную массу в глубокую пиалу.
  4. Мелко натрите плавленый сырок и отправьте к свёкле.
  5. Добавьте в свекольную массу майонез, и смешайте все компоненты вилкой. Маринованный имбирь придаст пикантности закуске, используйте его по вкусу. Если свёкла после запекания оказалась не сладкой, тогда рекомендую в получившуюся массу добавить пол чайной ложки мёда.
  6. Филе малосольной сельди проверьте на косточки, удалите их. Затем нарежьте филе порционными кусочками.
  7. В качестве основы используйте круглый крекер или вытяжное печенье. Чтобы закуска получилась более аккуратной, используйте кулинарное кольцо.
  8. Не забудьте смазать внутреннюю поверхность кольца растительным маслом, чтобы масса не прилипала и не теряла форму. Выложите свекольно-сырную массу ложкой и разровняйте поверхность, затем снимите кулинарное кольцо.
  9. На каждое канапе аккуратно положите по кусочку сельди.
  10. Перед подачей на праздничный стол украсьте канапе красной икрой и зелёным луком.

Вариации:

  • Закуску на крекерах можно готовить из разных ингредиентов. К вину можно подать крекеры с рыбой, а к шампанскому будет хорошо нежное сочетание сливочного сыра и фруктов. Для вечернего чаепития вместо крекеров можно взять сладкое печенье и украсить его кремом и ягодами.
  • Для романтического ужина выберите мягкий козий сыр и рукколу, это пикантное сочетание проверенный афродизиак. Перед тем как готовить такую закуску, поинтересуйтесь у своего партнёра, любит ли он руккой.

Закуска из крекеров с курицей и огурцами

Ингредиенты:

  • Куриная грудка отварная 1 шт
  • Яйца отварные 2 шт
  • Помидор 1 шт
  • Майонез 2 ст. л
  • Крекеры 300 г
  • Огурец 1-2 шт
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварное филе курицы мелко нарежьте поперёк волокон. Можно использовать консервированную курицу, в банках она мягче, но тогда вам нужно будет слить хорошо всю жидкость
  2. Сваренные вкрутую яйца мелко нарежьте или натрите на тёрке.
  3. Из помидора удалите все семена и нарежьте мелкими кубиками.
  4. Смешайте измельчённую курицу с помидорами, яйцами и майонезом.
  5. Майонез добавляйте постепенно, чтобы его в начинке не оказалось слишком много.
  6. Попробуйте на вкус и посолите, если понадобится.
  7. Огурец очень тонко нарежьте кружочками.
  8. Выложите на крекер одну чайную ложку начинки, сверху накройте её огурцом.
  9. Можно добавить маленькую веточку укропа.
  10. Если до прихода гостей остаётся время, поместите начинку в холодильник, и только перед самой подачей делайте закуску, чтобы крекеры остались хрустящими.

Ингредиенды:

  • Крекер соленый — 100 Грамм
  • Крабовые палочки — 150 Грамм
  • Яйцо вареное — 3 Штуки
  • Сыр пастообразный — 100 Грамм
  • Майонез — 1-2 Чайных ложек
  • Зелень — 1 Пучок (для украшения)

Способ приготовления:

  1. Отварите яйца, остудите их и очистите от скорлупы.
  2. Все ингредиенты, кроме крекера, положите в чашу измельчителя.
  3. Измельчайте продукты до однородной кремообразной массы. Солить не нужно.
  4. Разложите печенье. Крабовой массой наполните кондитерский мешок.
  5. Насадка пусть будет самая широкая, чтобы масса не застревала. Высадите крабовый крем на крекеры.
  6. Украсьте закуску на свой вкус.

Легкая закуска из крекеров

Ингредиенты:

  • 12 круглых крекеров
  • кетчуп или томатная паста
  • моцарелла для приготовления пиццы (можно заменить сыром Эмменталь, порезав его на кубики)
  • бекон
  • любая зелень для украшения (идеально подходит петрушка)

Способ приготовления:

  1. Сверху каждого крекера положите чайной ложечкой кетчуп или томатную пасту.
  2. Поверх кетчупа разложите кубики моцареллы.
  3. Поместите крекеры в заранее разогретую духовку на 4-5 минут до запекания моцареллы.
  4. Тем временем приготовьте 12 кусочков бекона, порезанного на тонкие листочки и разложите их поверх моцареллы после того, как достанете крекеры из печи.
  5. Закуска практически готова! Осталось лишь украсить ее веточками зелени по вкусу.

Закуска на крекерах «Праздничная»

Ингредиенты:

  • Крекеры (соленых и сухих) 7-10 шт
  • Помидоры черри 5-6 шт
  • Свежий огурец 1 шт
  • Редис 2-3 шт
  • Сыр творожный 200 г
  • Петрушка (зелень) по вкусу
  • Листья салата по вкусу

Способ приготовления:

  1. Крекеры должны быть сухие и соленые.
  2. На крекеры выкладываем творожный сыр (можно через мешок с насадкой).
  3. Готовим так все крекеры
  4. Выкладываем на блюдо с листьями салата, добавляем кусочки огурца и редиса.
  5. В середину половинку помидора черри.
  6. Украшаем зеленью.

Закуска на крекерах с крабовыми палочками

Ингредиенты:

  • Крекер соленый — 100 Грамм
  • Крабовые палочки — 150 Грамм
  • Яйцо вареное — 3 Штуки
  • Сыр пастообразный — 100 Грамм
  • Майонез — 1-2 Чайных ложек
  • Зелень — 1 Пучок (для украшения)

Приготовление:

  1. Отварите яйца, остудите их и очистите от скорлупы.
  2. С крабовых палочек снимите обертку. Откройте сыр. Приступим!
  3. Все ингредиенты, кроме крекера, положите в чашу измельчителя.
  4. Количество майонеза — 1-2 чайные ложки, не больше.
  5. Измельчайте продукты до однородной кремообразной массы. Солить не нужно.
  6. Разложите печенье. Крабовой массой наполните кондитерский мешок.
  7. Насадка пусть будет самая широкая, чтобы масса не застревала. Высадите крабовый крем на крекеры.
  8. Закуска почти готова. У меня по количеству вышли две такие дощечки.
  9. Украсьте закуску на свой вкус, у меня были ягодки калины и петрушка.

Изысканная закуска на крекерах

Ингредиенты:

  • 1 упаковка крекеров;
  • 150 грамм ветчины;
  • 150 грамм колбасного сыра;
  • 3 куриных яйца;
  • 1 крупный помидор;
  • Петрушка по вкусу;
  • Майонез по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить такое вкусное блюдо, как закуска на крекерах, нужно начать со следующего шага приготовления. Читайте ещё:
  2. Для начала очищаем колбасный сыр от шкурки, а затем пропускаем его через среднюю тёрку. Параллельно, отварим яйца вкрутую, остудим их под потоком холодной воды и снимем скорлупу. Яйца натрём на крупной тёрке.
  3. Параллельно, нарежем ветчину на небольшие кубики, а затем смешаем в небольшой миске ветчину, сыр и яйца. Следом, заправим их майонезом и добавим соль по вкусу, снова перемешаем.
  4. Следом, нам нужно выложить по 1 чайной ложке этой начинки на каждый крекер. Петрушку промоем, обсушим и измельчим. А помидор промоем и нарежем на небольшие кубики. Украшаем ими наши крекеры и сразу подаём их на стол.
  5. Вот и всё, так просто у нас с вами получилось приготовить на ваше праздничное мероприятие новое блюдо. Вы можете предложить вашим самым маленьким домочадцам принять участие в приготовлении такого простого блюда, чтобы они смогли похвалиться и своим участием перед гостями!
  6. Такое блюдо, как закуска на крекерах, очень выручает, когда необходимо приготовить что-то вкусное и в то же время красивое, а времени на это особо нет. Взгляните на этот рецепт, прочтите его за пару минут, а за следующие 15 вы уже сможете приготовить эту невероятную вкуснятину и подавать ее на стол.

Многие хозяйки любят побаловать семью в выходной день вкусными десертами собственного изготовления. Особенно нежными и аппетитными получаются пирожные, чизкейки, колбаски, пироги, рулеты, приготовленные на основе печенья. Чтобы приятно удивить родных во время чаепития, можно сделать оригинальный торт из печенья «Рыбки», который обязательно понравится всем сладкоежкам!

Когда остаётся совсем мало времени перед приходом гостей, и нужно срочно создать что-нибудь вкусное, выручит незатейливый рецепт десерта из крекеров и сметаны.

Такое лакомство не требует тепловой обработки, применения малодоступных ингредиентов или сложных манипуляций во время процесса приготовления.

Готовится торт из печенья «Рыбки» без выпечки очень быстро и настолько легко, что справиться с ним сможет даже малоопытный кулинар.

Необходимые продукты:

  • печенье «Рыбки» – 0,45 кг;
  • сметана – 0,7 кг;
  • щепотка ванили;
  • песочный сахар – 200 г;
  • измельчённый шоколад – 20 г.

  1. В эмалированную ёмкость положить сметану, соединить её с сахаром, добавить ванилин и интенсивно размешать до однородности.
  2. В полученную массу всыпать крекеры, перемешать, а затем оставить на четверть часа, чтобы печенье пропиталось сметанным кремом и немного разбухло.
  3. Застелить дно глубокой чаши пищевой плёнкой, переложить в неё десертную смесь и поставить в холодильник на три часа.
  4. По истечении этого времени перевернуть застывший торт на поднос и посыпать шоколадной стружкой.

Аппетитный и вкусный торт из печенья «Рыбки» со сметаной готов. Его осталось порезать треугольниками и подать к столу с горячим чаем или чёрным кофе.

Готовим со сгущёнкой

Восхитительный десерт из крекеров со сгущёнкой и свежим творогом придётся по вкусу взрослым и детям. Торт обладает нежнейшей консистенцией и изумительным вкусом, а изготовить его можно на своей кухне буквально за полчаса!

Необходимые продукты:

  • йогурт (натуральный) – 0,45 кг;
  • творог (средней жирности) – 300 г;
  • крекеры «Рыбки» (несолёные) – 0,32 кг;
  • масло из сливок – 95;
  • грецкие орехи – 60 г;
  • сгущёнка – 55 мл.

  1. Взять форму небольшого размера, покрыть пищевой бумагой и наполнить слоем из печенья толщиной около 3 см.
  2. Равномерно залить крекеры йогуртом и отправить на два часа в холодное место для пропитки.
  3. Чтобы сделать крем, надо соединить подтопленное масло с творогом и сгущённым молоком. Затем хорошо перемешать до получения упругой, нежной массы.
  4. После этого достать застывшую заготовку из печенья и разрезать её пополам.
  5. Смазать одну часть торта кремом, сверху положить вторую половину и тоже покрыть сладкой массой, уделяя внимание боковым поверхностям.
  6. Поломать орехи на маленькие кусочки, потом измельчить несколько «рыбок», смешать продукты между собой и засыпать ими десерт.

Приготовленное лакомство можно дополнительно украсить ярким мармеладом и шоколадными квадратиками. Хранить изделие до подачи следует в холодильнике.

Как сделать десерт с бананом

Для любителей фруктовых десертов есть замечательный рецепт быстрого торта из крекеров с черносливом и бананами. Такое угощение обладает душистым ароматом, приятным, сливочным вкусом и подарит истинное наслаждение во время чаепития.

Необходимые продукты:

  • три спелых банана;
  • печенье «Рыбки» – 0,37 кг;
  • свежий чернослив – 6 шт.;
  • сметана (30%) – 500 г;
  • сахар белый – 185 г;
  • желатин – 23 г;
  • ванилин – 2 г.
  1. Желатин растворить в тёплой воде и оставить на пятнадцать минут для набухания.
  2. Засыпать в сметану ванилин, добавить сахар и тщательно растереть с помощью миксера.
  3. После этого положить во взбитую массу желатин и перемешать.
  4. Бананы очистить от шкурки, нарезать толстыми кружками.
  5. Чернослив вымыть и порезать на четыре части.
  6. На дно объёмного блюда выложить кружочки бананов, сверху поместить печенье «Рыбки» (160 г) и обработать его половиной сметанного крема.
  7. Затем положить слой из чернослива, потом – остальную часть крекеров и залить торт оставшимся кремом.

Поставить десерт в холодильник на 5 – 6 часов, чтобы он хорошо пропитался. Потом перевернуть его банановым слоем кверху, засыпать кокосовой стружкой и предложить домашним попробовать.

Торт «Сникерс» с печеньем «Рыбки» и арахисом

Великолепный торт, состоящий из прослоек шоколадного бисквита, крекеров, арахиса и сливочного крема, своим внешним видом и вкусом напоминает популярную шоколадку «Сникерс». Сладкое, пышное лакомство выглядит довольно эффектно, поэтому отлично подойдёт для праздничного стола.

Необходимые продукты:


  1. Разбить яйца в чашку, отделить желтки от белков и взбить их по отдельности с одинаковым количеством сахара.
  2. В глубокой посуде смешать кефир с какао. Затем добавить к ним муку и взбитые яйца, засыпать соду, посолить и хорошо перемешать.
  3. Смазать форму сливочным жиром, слегка посыпать мукой и заполнить полученным тестом.
  4. Поместить бисквит в горячую духовку и выпекать сорок минут при 175 градусах.
  5. Готовый корж остудить и разрезать вдоль на две части.
  6. Высыпать орехи в сотейник и обжарить их до светло-коричневого оттенка.
  7. Жареный арахис соединить с печеньем и варёной сгущёнкой, размешать.
  8. Положить на блюдо одну часть разрезанного бисквита, смазать её ореховой массой.
  9. Сгущённое молоко соединить со сливками и интенсивно взбить в блендере. Затем распределить полученный сливочный крем по бисквиту с орехами и накрыть другим коржом.
  10. Растопить шоколадку над кипящей водой, потом влить сливки и проварить три минуты до загустения.
  11. Залить шоколадной глазурью торт и украсить его на своё усмотрение.

Десерту дать настояться на холоде около восьми часов, затем разделить его на порции и угостить всех желающих. К нему желательно предложить тёплое молоко или чай с лимоном.

Пошаговое приготовление с киви

Для семейного торжества можно сделать торт из крекеров и сметанного крема с добавлением киви и винограда. Яркие и полезные фрукты придадут готовому лакомству свежий, насыщенный вкус, нежный аромат и очень соблазнительный вид.

Необходимые продукты:

  • сахарный песок – 220 г;
  • две пачки печенья «Рыбки»;
  • киви – 6 шт.;
  • фиолетовый виноград (без косточек) – 200 г;
  • масло сливочное – 180 г.

  1. Заложить в блендер размягчённое масло, влить сметану, ввести сахар и активно взбить до пышности. После этого смешать приготовленный крем с печеньем.
  2. Застелить форму пищевой плёнкой, положить на её дно и стенки порезанные на кружочки киви, затем аккуратно распределяя, добавить виноградные ягоды.
  3. Сверху поместить половину смеси из крема и печенья, после чего положить слой винограда и покрыть его оставшейся частью взбитой массы.
  4. Закрыть изделие плёнкой, поставить на нижнюю полку холодильника и выдержать четыре часа.

Готовый торт перевернуть на сервировочное блюдо и аккуратно убрать плёнку. Подавать десерт в холодном виде с любимыми напитками.

Из крекера с йогуртом

Торт из печенья в форме рыбок и йогурта готовится очень просто и получается необыкновенно вкусным. Такое лакомство может стать полноценным завтраком перед началом трудового дня или послужить приятным перекусом после обеда.

Необходимые продукты:

  • крекеры «Рыбки» – 0,5 кг;
  • йогурт (малиновый или клубничный) – 230 г;
  • цветной мармелад – 100 г;
  • консервированный ананас – 80 г;
  • тростниковый сахар – 23 г;
  • нежирная сметана – 120 г.

  1. Печенье высыпать в миску и соединить с порезанным на небольшие дольки мармеладом. В полученную массу добавить нарезанный квадратиками ананас и перемешать.
  2. Выложить продуктовую смесь в миску, покрытую пищевой бумагой, залить йогуртом и поставить пропитываться в холодильник на три часа.
  3. После полного застывания перевернуть изделие на большое и плоское блюдо, затем декорировать его мармеладом, кондитерской крошкой и цукатами.

Готовый торт порезать на кусочки, разложить по тарелкам и продегустировать. Десерт будет хорошо гармонировать с горячим какао, фруктовым соком или свежим чаем.

Торт «Муравейник» из печенья «Рыбки»

Интересный рецепт торта из крекеров с необычным названием «Муравейник» стоит взять на заметку всем любителям сладкого. Приготовить его не составит особого труда, а полученный результат приятно удивит своим аппетитным видом и многогранным вкусом.

Необходимые продукты:

  • печенье «Рыбки» – 0,4 кг;
  • варёная сгущёнка – банка;
  • масло (82%) – 250 г;
  • грецкие орехи (дроблёные) – 180 г;
  • стружка из кокоса, тёртый шоколад – для декора.
  1. В глубокую чашу насыпать печенье и перемешать его с орехами.
  2. Чтобы сделать крем, надо расплавить масло, затем добавить к нему сгущённое молоко и взбить миксером до плотной и пышной консистенции.
  3. В растёртую массу всыпать крекеры с орехами и хорошо перемешать ложкой.
  4. Выложить сладкую смесь на поднос, придать ей форму пирамиды, затем обсыпать измельчённым шоколадом и кокосовой стружкой.

Когда у вас нет времени на приготовление полноценного торта, замешивание теста и выпечку, а порадовать детей и домочадцев чем-то сладким нужно, вам на помощь придёт этот рецепт самого простого, самого экономного и самого быстрого торта из крекера и сметаны. Рецепт настолько лёгкий, что с приготовлением справится даже ребёнок. Да и времени это займёт всего 5-10 минут. Плюс минимальное количество ингредиентов. Как видите, этот торт – просто находка! Подойдёт он для тех, у кого нет духовки, а также хорош в летнее время, когда не хочется создавать жару на кухне во время выпечки. При всей своей простоте тортик довольно приятен на вкус.

Это самый простой, базовый рецепт. По желанию в сметанный крем можно добавить ванилин, а к печенью мелко порезанный банан, орешки, ягоды, кусочки зефира или мармелада, чернослив, тёртый шоколад.

Также к сметане можно добавить немного мягкого творога. В готовом изделии он заметен практически не будет, а дети съедят с удовольствием, даже те, кто творог не любит. Также можно вместо сахара смешать сметану со сгущенкой. Как видите, вариантов очень много!

Ингредиенты:

  • несолёный крекер «рыбки» – 400 гр.
  • сахар – 1 стакан.
  • сметана – 600-650 гр.
  • ванилин или ванильный сахар — по вкусу.
  • бананы, шоколад — по желанию.

Как приготовить торт из крекера и сметаны:

В глубокой миске смешать сметану с сахаром и ванилином, пока сахар не растворится.

Затем высыпать крекер Рыбки в сметанно-сахарную смесь, хорошо перемешать, оставить минут на 10, чтобы сметана впиталась, а крекер разбух (к печенью я еще добавила мелко порезанный банан).

Теперь формируем наш торт. Можно сделать это в разъемной форме, можно придать форму горку. Я застелила глубокую миску пищевой плёнкой, уложила туда печенье в сметане, слегка прижала, чтобы внутри не было пустот, и поставила на несколько часов в холодильник.

После этого перевернула готовый торт на плоскую тарелку и посыпала тёртой шоколадкой, её ушло буквально 15 граммов. Торт хорошо держит форму, отлично пропитался, приобрёл мягкую однородную консистенцию и нежный вкус.

Существует много видов крекеров — хрустящего печенья на основе муки, яиц и сливочного масла. Соленые крекеры являются одним из наиболее популярных видов данного продукта. Не всякий знает, что нередко входят в диетический рацион людей, страдающих от болезней желудочно-кишечного тракта, поскольку все ингредиенты такого печенья легко усваиваются организмом. Также этот продукт может быть частью здорового завтрака. Многие хозяйки знают, что из соленых крекеров с овощами можно приготовить вкусные канапе или аппетитный салат. А чтобы быть уверенными в том, что соленые крекеры не содержат вредных вкусовых добавок, ценители натуральных продуктов используют рецепт, следуя которому это печенье можно приготовить в домашних условиях. Подобные рецепты можно без труда найти в интернете. Однако чрезмерно увлекаться этим полезным лакомством все же не стоит, так как калорийность соленых крекеров составляет 352 ккал на 100 г продукта.

Black-Eyed Peas, Домашнее печенье и салат из цитрусовых — ужин за 10 долларов!

С салом все лучше, в том числе с черноглазым горохом. Это очень простой, очень легкий рецепт, но поверьте мне, он соперничает со многими, многими другими более сложными рецептами. Иногда просто лучше. Это простой домашний ужин, который прилипнет к вашим ребрам и заставит вас хотеть второго или даже третьего. Но все хорошо. У вас будет много!

О! Упоминал ли я? Традиционно черноглазый горох подают на Новый год, и считается, что он приносит удачу.Хорошая еда, которая приносит удачу. Чего же ты ждешь? Наслаждаться!

Черноглазый горох:

1 фунт сушеного черноглазого гороха, промытого и очищенного — 0,98 долл. США
8 унций бекона или обычного бекона, нарезанного на куски, приготовленного (концы бекона дешевле, так что это мой очевидный, но вкусный выбор) — 2,00 долл. США
1 столовая ложка измельченный чеснок — кладовая
1 ст. л. оливкового или сливочного масла — кладовая
1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками — 0,45 долл. США
1 ч. л. свежемолотого черного перца — кладовая
2 лавровых листа — кладовая
1 ст. л. Soul Season или Cajun Spice — кладовая
1-2 литра куриного бульона или воды (я добавляю 1 столовую ложку бульона в воду, это дешевле) – кладовая

СТОИМОСТЬ: $3.43

В большой кастрюле приготовьте бекон почти до готовности. Слейте 75% масла и верните на огонь. Добавьте к бекону лук и обжаривайте 3 минуты на среднем огне. Затем добавьте масло и чеснок и готовьте около минуты. Добавьте фасоль и заполните кастрюлю водой, по крайней мере, на 2 дюйма выше гороха. Добавьте приправу для души, перец, лавровый лист и бульонный порошок. Перемешайте, накройте крышкой и доведите до кипения. Доведите до кипения и варите 1 1/2 часа. Следите за тем, чтобы жидкость не стекала.

По истечении 1 1/2 часа снимите крышку и доведите до быстрого кипения. Готовьте еще 30 минут или пока жидкость не выпарится, а горох не станет красивым и нежным.

Конечно же, они идеально сочетаются с домашним печеньем (Mimi’s) и цитрусовым салатом.

Цитрусовый салат:

Салат:

1/4 кочана салата и 1/4 кочана капусты, нарезанные 0,50 1 болгарский перец, нарезанный – 0,50

Цитрусовая заправка:
1/3 ст. масло – кладовая
1 свежий лимон, сок – .25
1/2 апельсина, сок – 0,50
1 ч.л. сахара – кладовая
1 ч.л. чеснока, измельченного или раздавленного – кладовая
щепотка соли и перца – кладовая

СТОИМОСТЬ: $2,78

Смешайте все ингредиенты для заправки и очень хорошо взбейте. Можно использовать блендер или кухонный комбайн, но можно и вручную взбить. После смешивания добавьте в салат и поставьте в холодильник до подачи.

Печенье Мими:

Это очень простой рецепт бисквита и очень вкусный! Хотите верьте, хотите нет, но я получил это из книги, а НЕ из кулинарной книги. Я читал это в Shem Creek Дортеи Бентон Франк. Я иногда модифицирую свой с салом. Сегодня я смешала половину сала и половину сливочного масла. ВАУ! Идеально. Так просто и так вкусно!

2 стакана муки общего назначения – 0,50
1 столовая ложка разрыхлителя – кладовая
1/2 чайной ложки соли – кладовая
1/3 стакана растительного жира или сала (или даже сливочного масла) – 0,20
3/4 стакана молока – 0,25

Разогрейте духовку до 450 градусов. Муку, разрыхлитель и соль просеять вместе. Нарежьте сало и масло. Вмешайте молоко. Слегка присыпьте мукой большую разделочную доску или столешницу.Выложить тесто в центр. Слегка вымесить, 10 раз или около того. Слегка раскатайте до толщины 1/2 дюйма и нарежьте посыпанным мукой металлическим ножом или небольшим стаканом. Выпекать 10-12 мин. Подавать горячим! Получается около 10-12 бисквитов.

СТОИМОСТЬ: $0,95

ОБЩАЯ ИТОГО: $7,16

Печенье «Майл Рут» | Обильная кухня

Закусочная Ruth’s Diner является легендарной в штате Юта и известна своим печеньем Ruth’s Mile High Biscuits! Впервые мы пошли к Рут сразу после свадьбы в начале 80-х. Мне понравилась обстановка этой причудливой маленькой закусочной в каньоне Эмиграции, сразу за зоопарком в Солт-Лейк-Сити.

 

Закусочная Рут в Юте

Вы ели в закусочной Рут в Юте? Он находится в старом троллейбусе в Каньоне Эмиграции. Обстановка ресторана такая живописная. Сиденья находятся как внутри троллейбуса, так и снаружи в красивом внутреннем дворике с деревьями. Я люблю есть на улице летом и в уютной машине в прохладные месяцы.Моя любимая еда — завтрак, особенно печенье!

Закусочная Ruth’s Diner наполнена историей штата Юта. Рут впервые открыла ресторан гамбургеров в 1930 году в центре Солт-Лейк-Сити, штат Юта. После того, как здание снесли, она купила старый троллейбус и вновь открыла свой ресторан в Каньоне Эмиграции. У Рут была построена квартира сзади, где она жила одна со своим чихуахуа почти 40 лет. О ее личности ходили легенды, и о ней до сих пор говорят в закусочной Ruth’s Diner, которая является одним из старейших действующих заведений общественного питания в Юте.

Знаменитое печенье Рут Майл Хай

Закусочная Ruth’s Diner наиболее известна своим печеньем Mile High Biscuits. Они высокие, пушистые и очень вкусные. Не похоже на типичное южное печенье, которое немного более слоеное. Это печенье скорее воздушное, чем слоеное, но занимает высокое место по шкале вкуса и, конечно, категории ностальгии! Когда я впервые попробовал знаменитое печенье Рут, я знал, что должен иметь рецепт и приготовить его дома.

Это не копия рецепта — это НАСТОЯЩИЙ рецепт, используемый в закусочной Рут.Что ж, оригинальный рецепт немного усовершенствовали! После нескольких лет приготовления этого печенья (этот рецепт был первоначально опубликован в 2012 году на ABK) я обнаружил, что его нужно немного больше разрыхлить, поэтому я добавил пищевую соду и всегда использовал масло вместо маргарина, который требует оригинальный рецепт Рут. Первоначальный рецепт от Ruth’s также требует нарезать печенье на кружочки и выпекать, не упоминая об использовании сковороды с боковыми стенками и выпекании близко друг к другу, что необходимо для высокой высоты и квадратного вида печенья в закусочной Ruth’s Diner!

И последнее замечание: я не уверен, Рут назвала это печенье «высотой в милю» потому, что печенье было таким высоким, или потому, что ресторан возвышается примерно на милю над уровнем моря? В любом случае, они вкусные!

Как приготовить печенье Ruth’s Diner Mile High Biscuits — несколько важных советов!

Этот рецепт готовится очень просто — тарелка подается к столу менее чем за 25 минут! Несколько советов по приготовлению печенья, как у Рут… Масло должно быть охлажденным, а не комнатной температуры. Я беру масло прямо из холодильника и добавляю его в миску. Вам также понадобится около 3/4 стакана пахты для этого рецепта бисквита, поэтому убедитесь, что у вас есть пахта в холодильнике. Я также добился успеха с порошковой пахтой, но предпочитаю свежую, если это возможно.

Не переусердствуйте с тестом! Меньше обработки означает более легкий готовый продукт. Ключом является складывание, а не взбивание или чрезмерное перемешивание! Кроме того, чтобы печенье поднялось высоко, выпекайте его на сковороде так, чтобы края печенья касались друг друга.Не используйте форму для печенья. Печенью нужна поддержка противня и другого печенья, чтобы получилось высокое печенье «высотой в милю».

У меня есть куча рецептов на ABK, которые помогут вам израсходовать пахту! Просто введите «пахта» в строку поиска . Некоторые из наших фаворитов: Aebleskivers с пахтой , Южные блины с пахтой , Салат из пасты BLT с домашней заправкой из пахты Ranch и многие другие.

Печенье Рут «Высота мили» поднимется примерно на 2 дюйма, поэтому не пугайтесь, если оно окажется не таким высоким, как вы думали.Не миля в высоту, но это печенье даст больше подъема, чем обычное печенье. Я надеюсь, что вы любите готовить и есть это классическое печенье так же сильно, как и мы, и если вы находитесь в Юте, обязательно подъезжайте к Рут!

Печенье Ruth’s Mile High Biscuits

Высокие бисквиты Ruth’s Mile в штате Юта стали легендой! Этот рецепт прямо из закусочной Рут в Каньоне Эммиграции.

Автор Ruth’s Diner, SLC, Юта

Ингредиенты

  • 2 1/2-2 3/4 чашки мука общего назначения* см. примечания к рецепту
  • 1 1/2 чайная ложка соль
  • 1 столовая ложка сахар
  • 1 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 3 унция несоленое сливочное масло охлажденный и нарезанный мелкими кубиками (Рут использует маргарин)
  • 3/4 чашка пахта охладить и хорошо встряхнуть
  • 1 яйцо, взбитое
  • 1/4 чашка вода

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 425 градусов

  2. Смешайте 2 1/2 стакана муки, соль, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и масло до получения крошки с помощью формочки для печенья, двух ножей или пальцев.

  3. Добавьте пахту, яйцо и воду. Перемешивайте вилкой или большой посудой до тех пор, пока все влажные и сухие ингредиенты не будут объединены с помощью складывающего движения, а не перемешивания.

  4. Слегка раскатайте на посыпанной мукой поверхности в квадрат 6×6. Разрезать на 9 равных частей. Переместите на несмазанную маслом сковороду размером 8 × 8 или 9 × 9, чтобы выпекать.

  5. Выпекать при температуре 425°С в течение 12-15 минут.Достаньте из духовки и сразу подавайте!

Примечания к рецепту

  1. Тесто будет более влажным или сухим в зависимости от вашего климата. Начните с 2 1/2 стакана муки. Когда все ингредиенты смешаны вместе, тесто должно быть эластичным, но не липким. Если тесто выглядит влажным, добавьте пару столовых ложек муки, посыпая его, пока тесто не перестанет блестеть (см. фото). Если тесто сухое, вы можете добавить в тесто немного воды или пахты, посыпав его сверху. а затем снова складываются вместе.
  2. Для выпечки печенья используйте сковороду, а не противень! Подробности смотрите в посте.
  3. Если использовать темную сковороду, печенье подрумянится сильнее и может быть готово ближе к 12-й минуте. Темная сковорода поглощает тепло и печенье готовится быстрее.
  4. Я использую линейку для определения диаметра 3-дюймового печенья, чтобы его было легче поместить обратно в форму при выпечке. Также рекомендуется использовать скребок для теста, чтобы переместить печенье в форму.
  5. Если вы удваиваете этот рецепт, используйте сковороду 9×13.

Рыбное рагу и печенье из Северной Каролины со сливочным маслом «Where the Crawdads Zing» для супа (супа, салата и самми) по воскресеньям и #BlendsBash

Не могу передать вам, как я был взволнован, когда ко мне обратилась замечательная Джуди из Поваренной книги книжного клуба , чтобы принять участие в их #BlendsBash, где представлены их творческие и вкусные смеси специй. У меня была возможность выбрать две смеси специй из их набора с умными названиями Bookish Blends, TV Blends и Song Blends, чтобы попытаться написать честный обзор. Меня соблазняли многие из них, но в итоге я остановился на двух Bookish Blends.
Я опубликую свою вторую смесь позже на этой неделе, и я выбрал Where the Crawdads Zing , основываясь на своей любви к морепродуктам и книге Делии Оуэнс «Где раки поют». ( По совпадению, несколько месяцев назад я выиграл экземпляр этой книги в аккаунте The Book Club Cookbook в Instagram. ) История Кии, известной как « Болотная девушка » из бухты Баркли на побережье Северной Каролины, великолепна и завоевала мой сердце в этом году.Оказывается, смесь специй, вдохновленная им, не менее хороша. Это смесь семян сельдерея. морская соль, кайенский перец, порошок желтой горчицы, тимьян, паприка, черный перец, имбирь и лавровый лист — столько моих любимых специй! Я спокойно использую эту смесь для яиц, картофеля, запеченного лосося, и мне это нравится.
Для моего рецепта (ов), вдохновленного им, я сначала хотел включить его в суп. Я нашел Рыбное рагу из Восточной Северной Каролины онлайн — на самом деле несколько рецептов, и подумал, что смесь рыбы, красного картофеля, специй, помидоров, пива и яиц будет интересной, а Северная Каролина — место действия книги. Я решил убрать бекон и колбасу ( Я не ем мясо ) и заменить специи Cajun на Where the Crawdads Zing . Чтобы получить двойную остроту, я испекла ( консервированных) бисквитов и смешала смесь специй со сливочным маслом Where the Crawdads Zing Compound Butter , чтобы сопровождать суп.


Рыбное рагу из восточной части Северной Каролины
Адаптировано из Timber2Table через RealTree.com
( Порции 6)

2 ст. л. оливкового масла
1 большая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
1 ч. л. перца Алеппо или хлопьев красного перца
2 ч. л. смеси приправ Where the Crawdads Zing
1 ( 6 унций ) банка томатной пасты
1 1/2 фунта красного перца картофель, нарезанный на четвертинки (неочищенный) 4 чашки овощного бульона
2 чашки пива
2 лавровых листа
2 чайные ложки жидкого дыма
1-2 чайные ложки вашего любимого острого соуса
1 1/2 фунта толстого белого филе рыбы, нарезанного ломтиками
6 больших яиц
соль и перец

Добавьте оливковое масло в большую суповую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный лук с небольшим количеством соли и пассеруйте от 7 до 10 минут, пока он не станет мягким. Добавьте перец, смесь приправ и томатную пасту и перемешайте, готовьте в течение нескольких минут до появления аромата. Добавьте картофель и хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем огне около 10 минут, пока картофель не начнет размягчаться.

Добавьте овощной бульон, пиво, лавровый лист и острый соус и доведите до кипения. Накрыть крышкой и готовить около 15-20 минут. Добавьте рыбу и бульон или воду, если необходимо, и варите под крышкой 15 минут.

Разбейте яйца по одному в небольшую чашку, осторожно выливая каждое яйцо в кипящий бульон, чтобы оно сварилось. Продолжайте, пока все яйца не будут распределены по поверхности супа. Накройте кастрюлю крышкой и варите еще 10–12 минут, пока яйца не сварятся, а желтки не станут твердыми. Приправить по вкусу солью и черным перцем.

Разлейте по мискам, убедившись, что в каждой миске есть яйцо-пашот и много рыбы и картофеля. Подавайте с печеньем, сливочным маслом и очень острым соусом. Наслаждаться.

——

Где сливочное масло Crawdads Zing Compound
Деб, Kahakai Kitchen

1 пачка хорошего соленого сливочного масла
2 ч. л. смеси приправ Where the Crawdads Zing Seasoning Blend

Размягчите сливочное масло до комнатной температуры и добавьте смесь приправ до полного перемешивания. Поместите масло в сервировочное блюдо и поставьте в холодильник примерно на 30 минут, пока оно слегка не затвердеет. Используйте на тостах, печенье, хлебе, овощах и рыбе.

Масло хранится около 2 недель в холодильнике.Дать нагреться до комнатной температуры для облегчения нанесения.


Примечания/Результаты:  Мой суп никоим образом не является аутентичным, поскольку я не включил в него, среди прочего, колбасу и бекон, но он пикантный, ароматный и очень вкусный. Мне нравится дымность — частично от жидкого дыма, а также от смеси специй Where the Crawdads Zing . Еще лучше, чем суп, составное масло — так поют специи, смешанные с жирным маслом, из которых получается даже консервированное печенье (нет времени, ленивый, не пекарь…) вкусные. Погруженный в суп, приготовленный для дополнительной пикантной еды. Я с нетерпением жду возможности использовать свое масло и остальную часть моей смеси специй в различных блюдах. Хотя это, безусловно, хорошо работает с рыбой и морепродуктами, не уклоняйтесь от этой смеси, если вы ее не едите — эта смесь будет так же хороша для курицы, кукурузы в початках, картофеля фри или картошки. и я могу сказать вам, что это фантастика на яйцах.


Спасибо The book Club Cookbook за эту забавную смесь приправ.Я не получил никакой компенсации за участие в #BlendsBash, и мои мысли и опыт использования смесей являются моими собственными.



Скоро я поделюсь своей второй книжной смесью!

Вы можете проверить всех блоггеров, участвующих в #BlendsBash, здесь:

Теперь давайте заглянем на кухню Souper Sundays и посмотрим, кто здесь.


Джуди из Без глютена Блог принес яркий и вкусный Салат на День Благодарения , чтобы поделиться и сказал: » Вдохновение для этот салат из местного итальянского ресторана, который мы часто посещаем на юге Майами.Этот тип салата является одним из их бестселлеров. Это красочный салат с нарезанным салатом романо, грецкими орехами, жареным красным перцем, нарезанным кубиками красным луком, голубой сыр, нарезанные кубиками помидоры, черные и зеленые оливки, нарезанный кубиками желтый перец. »


Симона из briciole поделилась вдохновленным книгой Рагу из баклажанов и желтого горошка , сказав: « Рагу превосходное! Оригинальное блюдо подается с рисом басмати (приготовление которого занимает видное место в персидской кухне).Я не люблю белый рис (долгая история), поэтому я ел его в сопровождении других блюд, таких как жареный радиккьо ди Кастельфранко (разновидность внизу фотографии ниже). Это рагу, содержащее как овощи, так и белки, является полноценным и универсальным блюдом. »


Спасибо Джуди и Симоне за то, что присоединились к нам на этой неделе!

( Если вы не знакомы с Воскресным ужином , вы можете прочитать о его происхождении здесь.  Я бы хотел, чтобы вы были здесь! Вот как…

Присоединяйтесь к воскресному ужину на этой неделе с супом, салатом или бутербродом:


  • Соедините свой суп ( тушеное мясо, чили i 901 ), салат или блюдо для сэндвичей ( желательно за текущую неделю или месяц , но мы возьмем и более ранние посты )  на ссылке с изображением ниже и оставьте комментарий к этому посту так что я уверен, что не буду скучать по тебе. Также см. ниже информацию о том, что нужно сделать в своем сообщении в блоге, которое вы связываете с Souper Sundays, чтобы включить его в еженедельный обзор.
и

В вашем входном сообщении ( в вашем блоге ):

  • Упомяните Суп (суп, салат и самми) по воскресеньям в Kahakai Kitchen и добавьте обратную ссылку на этот пост.   ( Не заморачивайтесь, но будет вежливо и справедливо ссылаться на события, на которые вы ссылаетесь. удаленный. )
  • Вы можете добавить логотип Souper Sundays в свой пост и/или блог (совершенно необязательно).


Меню | Завтрак | Обед | Ужин

Завтрак

1 ЯЙЦО И ТОСТ ИЛИ ПЕЧЕНЬЕ

Добавить домашний картофель……..$5,25 $ 3,50

2 ЯЙЦА И ТОСТ ИЛИ ПЕЧЕНЬЕ

Добавить домашнюю картошку………$5.75 $ 4,25

2 ЯЙЦА, КОЛБАСКА, ВЕТЧИНА ИЛИ БЕКОН И ТОСТ ИЛИ ПЕЧЕНЬЕ

Добавить домашнюю картошку……….$8.00 $ 6,50

СОУС И ПЕЧЕНЬЕ

Сделано из 2 печенек на пахте, покрытых сливочным соусом из деревенских колбасок. $ 7,50

ЛЕСОПИЛКА И 2 ЯЙЦА

9 долларов.50

1/2 ЛЕСОПИЛЬНЫЙ ЗАВОД

Готовится из 1 печенья на пахте. $ 5,25

БОКОВАЯ ПОДСАДКА ЛЕСОЛОМА

$ 4,50

БЛИНЫ

Короткий стек ………. $5,25
Одиночный ……..$3,75 $ 6,00

3 БЛИНЧИКА С ЧЕРНИЦЕЙ

Короткий стек ……….6,00 $
Одноместный …………… 4,75 $ $ 7,00

ШОКОЛАДНЫЕ БЛИНЧИКИ

Короткий стек ……….$6,00
Одиночный ……..$4,75 $ 7,00

ФРАНЦУЗСКИЙ ТОСТ

$ 5,50

ЗАВТРАК СЭНДВИЧ

Яйцо, сыр и мясо на выбор на булочке или английском маффине.
Добавить домашнюю картошку………$6,50 $ 6,00

ОМЛЕТЫ

Сыр……….$7,00
Ветчина, колбаса или бекон и сыр……….$7,95
Вестерн или овощи и сыр……….$8,50

Добавьте помидоры, лук, грибы или перец……….75 долларов за каждую добавку
Заменитель яиц……….Дополнительно 1,50 доллара $ 7.00 +

Закуски

КОРЗИНА КРЕВЕТОК

7 долларов.75

КУРИНЫЕ ТЕНДЕРЫ

$ 8,25

АДИРОНДАК КРЫЛЬЯ

$ 8,25

КОМБИНИРОВАННАЯ КОРЗИНА ОВОЩЕЙ

6,75 $

ТОЛСТЫЕ РЕЗКИ ЛУКА КОЛЬЦАМИ

$ 5,00

ПАЛОЧКИ ИЗ МОЦАРЕЛЛЫ

6 долларов. 75

НАГГЕТЫ НАТУРАЛЬНОГО ЧЕДДАРА

$ 6,75

КЕСАДИЛЬЯ

С курицей…..$8.00 $ 5,75

Обед

6 унций БУРГЕР

Добавить сыр……….$6,00
Добавить бекон……….$6,00
Бекон и сыр……….6,50 долларов США $ 5,50

ГРИБ И ШВЕЙЦАРСКИЙ БУРГЕР

$ 7,00

АДИРОНДАК БУРГЕР

Бургер на гриле с сыром вермонтский чеддер, соусом барбекю Sweet Baby Ray, луковым кольцом в пивном кляре на жестком рулете, обжаренном на гриле $ 7,50

БЛЮ ЧИЗ БУРГЕР

Крошки с голубым сыром, засыпанные в нашу жареную котлету, подаются на гриль-маффинах с портвейном. 7 долларов.00

БИЗОН БУРГЕР

$ 8,50

ПАТТИ МЕЛТ

приготовлено с жареным луком, соусом «Тысяча островов» и швейцарским сыром на жареной ржи. $ 7,25

ПРОСЛАВЛЕННЫЙ БУРГЕР

6 унций ручная прессованная котлета с листьями салата, помидорами, луком и майонезом на твердой булочке, приготовленной на гриле
с добавлением сыра ………. $7.00
добавить бекон и сыр……….$7.50 $ 6,25

БУРГЕР С ЧЕРНОЙ БОБОЙ

Подается на жестком ролле с листьями салата, помидорами и соусом на ваш выбор $ 7,75

РЫБНЫЙ СЭНДВИЧ

Подается на жестком ролле с листьями салата, помидорами и соусом на ваш выбор $ 7,75

СЭНДВИЧ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ В ПАНЕНИИ

Подается на жестком ролле с листьями салата, помидорами и соусом на ваш выбор 7 долларов.75

КУРИНАЯ ГРУДКА НА ГРИЛЕ

Подается на жестком ролле с листьями салата, помидорами и соусом на ваш выбор $ 7,75

ЖАРЕНЫЙ СЫР

Добавить помидор……….$5,50
Добавить бекон……….$6,25
Добавить ветчину……….$7,50 $ 5,00

РУБЕН

Тонко нарезанная пастрами с нарезанным вручную швейцарским сыром, квашеной капустой и соусом «1000 островов», приготовленная на гриле во ржи.$ 8,25

РЕЙЧЕЛ

Нарезанная индейка с нарезанным вручную швейцарским сыром, квашеной капустой и соусом «1000 островов» на ржаном хлебе, приготовленном на гриле. $ 8,25

ТУРЦИЯ МЕЛТ

Индейка, соус «1000 островов» и американский сыр, приготовленные на гриле на хлебе на закваске. $ 7,50

РОСТБИФ ФРИЗЗЛ

Ростбиф и лук с американским сыром на жестком рулете 8 долларов.25

ЗАПАДНЫЙ

Яичный бутерброд с ветчиной, луком и перцем $ 6,50

Б.Л.Т.

$ 6,00

ХОТ-ДОГ НА ГРИЛЬ

$ 4,75

МИЧИГАНСКИЙ ХОТ-ДОГ

Хот-дог на гриле в натуральной оболочке с мясным соусом.$ 5,75

КОРЗИННЫЕ ОБЕДЫ

Креветки, моллюски, рыба в пивном кляре, жареный цыпленок, куриное филе или курица с попкорном на выбор, подается с картофелем фри и салатом из капусты $ 9,50

ХОЛОДНЫЕ СЭНДВИЧИ

На выбор индейка, ветчина или ростбиф $ 7,25

ЯИЧНЫЙ САЛАТ

Сделано свежим ежедневно 5 долларов.25

ТУНЕЦ

Кусок белого тунца, ежедневно свежий $ 7,25

ЗАВЕРНУТЬ СЭНДВИЧ

Переверните и заверните в рулет с листьями салата, помидорами, беконом и соусом ранч. $ 8,50

КЛУБНЫЕ СЭНДВИЧИ

На ваш выбор ветчина, индейка, гамбургер, тунец, ростбиф или B.LT $ 8,50

ГОРЯЧИЙ СЭНДВИЧ

Ваш выбор: гамбургер, ростбиф или грудка индейки.
Подается с картофельным пюре и соусом или картофелем фри.
На выбор: козлоу, творог, яблочное пюре, суп дня, гарнир, запеченная фасоль или салат из трех фасолей $ 9,25

ОМЛЕТЫ

Ваш выбор сыра, ветчины и сыра, колбасы и сыра, бекона и сыра, западного или вегетарианского.
Подается с тостами или печеньем $ 6,50

ЗАКУСОЧНЫЕ САЛАТЫ

Салат от шеф-повара, салат с тако, салат с курицей-гриль или салат с курицей в панировке $ 9,00

САЛАТ

$ 4,75

Ужин

УЖИН ПОДАЕТСЯ В 16:30 – ЗАКРЫТ

Все ужины подаются с картофельным пюре или картофелем фри, домашним печеньем и 2 гарнирами на ваш выбор.

ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ И ЛУК……

$ 11,75

СТЕЙК ИЗ КОПЧЕНОЙ ВЕТЧИНЫ И АНАНАСОМ….

$ 11,75

ГАМБУРГЕР СТЕЙК………….

$ 11,75

ЗАДУШЕННАЯ КУРИЦА……..

$ 11,75

КУРИНЫЙ ЖАРЕНЫЙ СТЕЙК……..

$ 11,75

КУРИНЫЕ ТЕНДЕРЫ………..

$ 11,75

ЖАРЕНЫЙ ЦЫПЛЕНОК……….

$ 11,75

КУРИЦА ПАРМЕЗАН……..

$ 11,75

БЛЮДО ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ…….

$ 14,00

ЖАРЕНЫЕ ГРЕБЕШКИ………..

$ 12,75

СПЕЦИАЛЬНЫЙ ВЕЧЕРНИЙ УЖИН………

$ 9,50

СПЕЦИАЛЬНАЯ СУББОТА НОЧЬ……..

$ Варьируется

Кейтеринг

Зайдите, чтобы взять брошюру с легкими тарелками и сковородками, или попросите поговорить с Вэлом о
, планирующем выездную вечеринку.
518-585-3483

Печенье с пахтой Nancy’s Buttery — Меню — Passionfish

10.09.2018

Я планировал поездку в Монтерей и нашел два ресторана, которые мне было интересно посетить (в основном я выбирал между двумя самыми популярными ресторанами). Я был Grotto, но казалось, что они находятся под следствием за поддельные отзывы или что-то в этом роде. В любом случае, у их ресторана был хороший вид, но я хотел попробовать Passionfish. Я забронировал столик в 18:00 и занял место на десять минут раньше.

Хороший ресторан с большим количеством посадочных мест. Когда вы входите в ресторан, вас встречает огромная винная полка, на которой представлены все прекрасные вина, которые они подают. Также, по словам официанта, Passionfish оценивает свои вина иначе, чем в других ресторанах — они не завышают цены и выбирают вина из экологически чистых вин со всего мира.

Закуски
======
~ Жареный калифорнийский кальмар, салат с травами, острый мандариновый уксус

Это было действительно вкусно! Мне понравилось, что жареный кальмар был в тонкой корочке и на нем не было большого количества теста. Кроме того, салат из трав прекрасно контрастировал с каждым укусом острым вкусом, а винегрет добавлял фруктовую и пряную нотку.

~ Севиче из копченой форели Тостадитас, соус песто из кешью, острая сальса брава

Кусочки севиче из копченой форели подаются на тостадите.На самом деле мне не очень понравилась эта закуска; Я чувствовал, что размер порции был маленьким (было всего 3). Тостадита была влажной к тому времени, когда я откусил ее (я почти уверен, что в идеале она все еще должна быть хрустящей, когда человек ее ест). Кроме того, сам вкус песто не был очень заметным. Однако острая сальса-брава была очень вкусной! Сальса была моей любимой частью этой закуски.

~ Печенье с пахтой Нэнси

Кто такая Нэнси и почему она делает такое вкусное печенье!?? Это была самая простая, но самая вкусная и душевная закуска.

Закуски
======
~ Морские гребешки, томатно-трюфельное масло, пикантный рисовый заварной крем

Обжаренные морские гребешки, влажные внутри. Это будет идеальное блюдо, если вы любите гребешки! Томатно-трюфельный соус прекрасно сочетается с морскими гребешками (представьте себе легкий соус маринара с нотками трюфельного вкуса). Кроме того, вкусный рисовый заварной крем было интересно есть. У него была консистенция каши (я не уверен, что это даже лучший способ описать это) и очень маслянистая, что делало его приятным кушать вместе с морскими гребешками.

~ Морской окунь, салат из хикама и мяты, винегрет из нуок-чам, рисовые чипсы, кешью

Морской окунь был хорошо прожарен на гриле, придавая каждому кусочку немного аромата дыма. Салат из хикамы и мяты был хрустящим и очень вкусным! Если вы ищете блюдо с азиатским колоритом, то это то, что вам нужно. Это было мое любимое блюдо из двух, которые я заказал.

Десерты
======
~ Лимонная панакота Мейера, Кули с ананасом, Творог из красного апельсина, Меренга с лемонграссом, Крем-брюле с ромашкой

Мне понравилась сервировка и презентация этого десерта.Панна-котта гремела освежающим лимонным вкусом. Лимонный вкус хорошо сочетался с ананасовым соусом и творогом из красных апельсинов. Каждая ложка этого десерта была для вас веселым приключением, где вы могли почувствовать сходства и различия между апельсином, лимоном и ананасом. Крем-брюле был сладким, и моя единственная жалоба в том, что я хотел бы, чтобы было больше.

~ Straus Органический пирог с мятой и эспрессо, шоколадный соус

О боже… это был мой любимый десерт! Ароматы мяты и эспрессо идеально сочетались друг с другом.Было что-то такое в мятном мороженом после еды, что освежало меня. Кроме того, горечь от эспрессо была очень приятной. Если вы любите мятное мороженое с шоколадной крошкой, то этот десерт для вас.

В общем, приятный опыт @ Passionfish!

Меню – Ball ‘n Biscuit Catering

ГЛАВНОЕ МЕНЮ

  • Цены могут быть изменены в зависимости от колебаний рыночных цен.
  • Особые диетические требования? Дайте нам знать, мы справимся!
  • Любое блюдо можно подать как закуску или в стиле тапас.
  • Для продуктов, отмеченных *, требуется повар станции
  •  Заходите на нашу страницу в Pinterest, чтобы найти больше идей!
  •  Выбирайте, как вам нравится, эти предметы основаны на популярности. мы любим творить!


ЗАКУСКИ

ПОЛЗУНКИ

Слайдеры из высокой травы или говядины Кобе – с сыром чеддер, майонезом васаби, с чатни из манго или без него на булочке с кренделем:

Слайдеры из говядины 80/20 – с сыром чеддер, майонезом васаби, с чатни из манго или без него на булочке с кренделем:

Ползунки из рваной свинины – барбекю, капустный салат на булочке с кренделем :

Портабелла с грибами Силдерс – с сыром чеддер, майонезом васаби, с чатни из манго или без него на булочке с кренделями:


СОУСЫ, САЛЬСА

Хумус с чипсами из лаваша

Соус из белой фасоли (итальянский хумус) с чипсами из лаваша  

Соус из артишоков со шпинатом – чипсы или хлеб, острые или мягкие:

Паштет из темпе – темпе и лесные грибы с крекерами:

Гуакамоле и чипсы

Сальса и Чипсы –

Тако Салат Дип и Чипсы  

Оливковая тапенада – подается с хлебом или крекерами:

Соус из баклажанов – баклажан, красный перец и немного острого перца для придания пикантности:


МЯСО И РЫБА

Hot Wings – острый или острый перец, подается с нашей домашней заправкой из голубого сыра:

Целый копченый лосось – укроп и лимон около 6-8 фунтов: оценочное значение порций от 35 до 100

Фрикадельки – сладкий кленовый соус, барбекю, чипотле или шведский:

Спаржа на гриле, завернутая в прошутто 

Водяные каштаны, завернутые в бекон

Рулетики из говядины терияки и зеленого лука

Коктейльные бутерброды или закуски – Ветчина и швейцарский соус, салями и проволоне, индейка и швейцарский соус с острым чесночным майонезным соусом и приправой из трав:

* Крабовые котлеты – с соусом ремулад:


ТАРЕЛКИ С СЫРОМ И МЯСОМ

Вегетарианская тарелка – дип из голубого сыра, медовая горчица или укроп:

Фруктовая тарелка

Висконсинская сырная тарелка – чеддер, швейцарский, колби, пеппер джек и крекеры в ассортименте:

Ассорти из сыра и колбасы Wisconsin – с крекерами в ассортименте:

Особый сыр – на ваш выбор прекрасный сыр (например, бри) и крекеры в ассортименте –

Доски для колбасных изделий — на ваш выбор изысканный сыр, мясо и различные крекеры, хлеб, оливки, орехи и фрукты


ОВОЩИ, ХЛЕБ И ПРОЧИЕ

Брускетта со средиземноморской томатной начинкой

Шашлык Капрезе – моцарелла, базилик, помидор на шпажке:

Фаршированные грибы – с козьим сыром с травами:

Бутерброды или закуски с овощным коктейлем – овощи с острым чесночным майонезным соусом и приправой из трав:

Яйца с фаршем – обычные или карри:

Грибы с чипотле и кинзой

Салат с макаронами – паста с бабочкой, овощи, маслины, сыр фета в средиземноморском соусе:



СУПЫ И САЛАТЫ

Мы готовим разнообразные супы и салаты — Pinterest — отличное место, чтобы проверить это!



ХЛЕБ И БУЛОЧКИ

Dinner Rolls – различные виды со сливочным или оливковым маслом:

Чесночный хлеб

Пита



ЗАКУСКИ

* Жаркое из свинины  – полный опыт, свинью доставляют на вертел: (минимум 75 человек)  

Жаркое из свинины  – нарезанное и готовое к подаче:  (минимум 75 человек)

Польская колбаса  – местного производства, подается с булочкой и хреном:

Итальянская колбаса B’nB – пиво BBQ и PBR, подается на булочке:

Итальянская колбаса – Употребительская колбаса, подается с булочкой, луком и горчицей:

Колбаса Братская – Колбаса Употребителя, подается с булочкой и квашеной капустой:

Хот-доги – Говядина Узерера, подается с булочкой, кетчупом и горчицей:

Рубленая свинина – Барбекю и рулеты:

Измельченный цыпленок барбекю – подается в рулетах:

Бедро и куриная грудка – любимый маринад наших клиентов – наш тосканский лимон

Тако – на выбор курица, говядина, стейк, чоризо и сыр –

Тостада – на выбор курица, говядина, стейк, чоризо и сыр –

Al Pastor Tacos – Свинина и ананас в сладком соусе чили:

* Крабовые котлеты – с соусом ремулад:

Фахитас – курица, стейк или овощи на выбор:

Эмпанадас – доступна веганская версия:

Куриное карри – подается с рисом:

 Карри с карибскими креветками – подается с рисом

Тайский желтый карри с картофелем и горохом – подается с рисом

Тайская говядина с грибами – подается с рисом:

Жареные свиные отбивные –

Обжаренная свиная вырезка –

Жареная говяжья вырезка –

Жареный бифштекс –

Феттучини Альфредо –

Песто и паста –

Маринара и паста –

Жареный баклажан, красный перец и паста – 

Равиоли со шпинатом и рикоттой –

 

 



ГАРНИРЫ

Картофельное пюре –

Пюре из сладкого картофеля –

Жареный картофель с чесноком и розмарином

Печеный картофель –

Mac’n Cheese –

Жареные или жареные овощи –

Индийские баклажаны и картофель –

Брюссельская капуста в сырном соусе –

Брюссельская капуста с луком-пореем и беконом –

Салат из кабачков или огурцов – с помидорами, кинзой и луком:

Мускатная тыква – с маслом и коричневым сахаром:

Морковь карри и кинза:

Салат из жареной кукурузы и редьки с острой заправкой из лайма: 

Фасоль пинто – Frijoles refritos:

Tres Frijoles – 3 пережаренных боба:

Texas Baked Beans – чипотле с копченым вкусом, бекон и халапеньо:

Черная фасоль с тмином

Азиатский салат – подается с имбирно-кунжутной заправкой:

Салат из капусты –

Мексиканский рис – выберите красный (томатная основа с красным перцем чили, горошком и кинзой) и зеленый (зеленый лук, кинза, лайм и халапеньо):

Обычный картофельный салат или салат с карри –

Плов с кускусом и кедровыми орешками –

Салат из дикого риса – подается с миндалем, зеленым луком и сухофруктами:

Салат с курицей или индейкой –

Тайский салат –

Салат из баклажанов, лайма и кинзы –



Вы еще не закончили. Вы также захотите увидеть наш:

Нравится:

Нравится Загрузка…

Хрустящие рыбные булочки с пряным чили майонезом на BakeSpace.com

Почему я люблю этот рецепт

Это рецепт, который я представил в сентябрьском конкурсе Pillsbury BakeOff Monthy Recipe Challenge. Он был выбран одним из десяти, за который проголосовали. Увы, не победил. Но мы все еще любим его в нашем доме!


Ингредиенты, которые вам понадобятся

1/2 стакана тертого сыра пармезан
1 чайная ложка приправы с лимоном и перцем без соли
1 банка (16.3 унции) охлажденного печенья на пахте Pillsbury® Grands!® Flaky Layers (8 печений)
8 замороженных рыбных филе в панировке
1/4 стакана сметаны
1/4 стакана майонеза
3 столовые ложки острого соуса пиканте
1 чайная ложка порошка чили
1 банка (4,5 унции) нарезанного зеленого чили, без жидкости
1 1/2 чашки нашинкованной капусты или капустного салата


Направления

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Сбрызните большой противень кулинарным спреем или застелите пергаментной бумагой.


2. В небольшой миске смешайте сыр пармезан и приправу с лимонным перцем. Обвалять каждое печенье в смеси с пармезаном, чтобы полностью покрыть. Поместите на противне на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Посыпьте печенье оставшейся сырной смесью. Выпекайте от 14 до 17 минут или до золотистого цвета.


3. Выложите рыбное филе на противень. Выпекать, как указано на упаковке.


4.В небольшой миске смешайте сметану, майонез, соус пиканте, порошок чили и зеленый перец чили. Чтобы собрать бутерброды, разрежьте каждое печенье пополам поперек. Поместите 1 рыбное филе на нижнюю половину каждого бисквита. Сверху на каждое рыбное филе положите около 3 столовых ложек капусты и около 2 столовых ложек сметаны. Сверху накройте оставшейся половинкой бисквита. Подавать немедленно.


Вопросы, комментарии и отзывы


.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.