Салат свекла и морковь сырые: Салат из сырой свеклы и моркови с сырком

Содержание

Салат из сырой свеклы с морковью — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Рецепт салата моя мама выспросила у подруги, потому что он ей очень понравился, и теперь мы часто его готовим. Салат действительно вкусный, вполне бюджетный, просто готовится и идеально вписывается в концепцию здорового питания.

Салат из сырой свеклы с морковью (этап 1)


Для салата лучше всего использовать терку для корейской моркови, или что-то типа бернера, чтобы получались аккуратные продолговатые кусочки. Сначала натрите очищенную морковь.


Салат из сырой свеклы с морковью (этап 2)


Затем сырую свеклу. Лучше всего, конечно, подходит молодая сочная и сладкая свекла.


Салат из сырой свеклы с морковью (этап 3)


Крупное кисло-сладкое яблоко очистите от кожуры и семян и тоже натрите. Яблоко здесь необязательно, в изначальном рецепте его и вовсе не было, но мне с ним значительно вкуснее.


Салат из сырой свеклы с морковью (этап 4)


Семечки подсолнечника
80 г


Очищенные семечки слегка подрумяньте на сухой сковороде, помешивая, остудите. Если у вас семечки уже жареные, этот этап пропустите.


Салат из сырой свеклы с морковью (этап 5)


Добавьте жареные семечки и зерна граната. Можно отложить немного граната и семечек для украшения.


Салат из сырой свеклы с морковью (этап 6)


Для заправки хорошо смешайте сок половины лимона, масло и щепотку соли. Заправьте салат и тщательно перемешайте.


Салат из сырой свеклы с морковью (этап 7)



Подавать салат можно в прозрачных стаканчиках.


Салат из сырой свеклы с морковью (этап 8)



... а можно и в обычных тарелках. Приятного аппетита и на здоровье! 🙂



Салат из сырой свеклы: 10 витаминных рецептов


Салат из сырой свеклы — витаминная помощь Вашей красоте и здоровью, рецепты простые и быстрые — для Вас!

Рецепт 1: салат из сырой свеклы с грушей (с фото)

Салат с грушей и  сырой свеклой получился хрустящий, сочный и ароматный.

  • свекла сырая — 4 шт
  • груша твердая — 3 шт
  • лимонный сок — 3, 5 ст.л.
  • оливковое масло — 10 ст.л.
  • сыр фета или брынза — 200 г
  • семена подсолнечника — горсть
  • веточка мяты
  • соль, перец

Сырую свеклу моем,  очищаем от кожицы и нарезаем мелкой соломкой или как я, трем на «корейскую» терку.

Так же поступаем и с грушей.  Желательно выбрать твердые сорта.

Отправляем груши и свеклу в общую посуду и сбрызгиваем лимонным соком, который не даст груше потемнеть и сбалансирует вкус овоща и фрукта.

Доводим до вкуса солью и черным молотым перцем.

Поливаем оливковым маслом и уже в той посуде, в которой будем подавать,  сверху добавим  раскрошенной брынзы или сыр  фету.

Посыпаем готовое блюдо очищенными семенами подсолнечника и листочками мяты.

Рецепт 2: салат из сырой свеклы и моркови (фото)

  • Морковь — 1 шт;
  • Свекла — 1 шт;
  • Чеснок — 2 зуб.;
  • Сахар — 0.5 ч.л.;
  • Соль — 0.5 ч.л.;
  • Уксус бальзамический тёмный — 1 ч.л.;
  • Масло подсолнечное — 3-4 ст.л.

Для натирания овощей я использовала корейскую тёрку, но это не принципиально. Можно натереть на обычной.

К натёртым овощам выдавить чеснок, добавить сахар, соль и перемешать.

Добавить в миску бальзамик и подсолнечное масло, ещё раз хорошо перемешать и оставить салат на 1 час настояться в холодильнике.

Рецепт 3: салат из сырой свеклы с сыром (пошаговые фото)

  • свекла — 350 гр
  • изюм — 100 гр
  • сыр твердый — 150 гр
  • майонез — 3,5 ст.л.
  • чеснок — 3 зубчика

Сырую свеклу моем, очищаем от кожуры и трем на мелкой терке. Затем перекладываем переработанную свеклу в миску.

Твердый сыр так же трем на мелкой терке и высыпаем сверху на свеклу.

Изюм, заранее замоченный в теплой воде, дополнительно моем в нескольких водах и перебираем, удаляя мусор. Далее высыпаем изюм в миску со свеклой и изюмом.

2 — 3 зубчика чеснока очищаем и выдавливаем их через специальный пресс сразу в миску.

Затем добавляем майонез и тщательно смешиваем все компоненты. Салат готов. Приятного аппетита!

Рецепт 4: вкусный салат из сырой свеклы с яблоком

Этот салат — настоящая «витаминная бомба». Компоненты не подвергаются никакой термической обработке, благодаря чему в них сохраняются все полезные вещества. Такой витаминный салат можно готовить круглую зиму, ведь морковь, свекла и яблоки очень хорошо хранятся.

  • 1 сырая свекла,
  • 1-2 свежих моркови,
  • 1 яблоко,
  • лимонная кислота – на кончике ножа,
  • 2 ст. л. масла подсолнечного или оливкового.

Подготовить необходимые ингредиенты в салат: сырые морковь и свеклу очистить, помыть. Яблоко пока оставить, его нужно будет добавлять в последнюю очередь, чтобы оно не потемнело под воздействием кислорода.

Натереть на терке свеклу и морковку. Яблоко почистить от кожицы (если кожа тонкая, то можно и не очищать ее) и также натереть на свекольной терке.

Все витаминные компоненты в сборе, теперь нужно всыпать несколько кристалликов лимонной кислоты.

Заправить подсолнечным либо оливковым маслом. Все перемешать.

Витаминный салат из свежих овощей и яблока готов! При подаче его можно посыпать свежим зеленым луком и украсить зеленью.

Рецепт 5: свекольный салат с сырой морковью (фото)

  • 120 г свежей очищенной моркови
  • 120 г свежей очищенной свеклы
  • 60 г очищенной редьки
  • 120 мл сметаны (или 5 ст. ложек)
  • 1/2 ч. ложки соли

Натереть на крупной терке сырую морковь.

Натереть сырую свеклу так же.

И редьку измельчить подобным образом.

Выложить все овощи в миску.

Добавить соль, сметану, хорошо перемешать салат.

Вкусный и простой экспресс-салат из свеклы и моркови готов! Приятного аппетита!

Рецепт 6: салат из капусты и сырой свеклы с хреном

  • капуста белокочанная — 400 гр
  • свекла — 1 шт
  • масло растительное — 50 мл
  • хрен — 1 ст.л.
  • лук репчатый — 1 головка
  • соль, перец, зелень — по вкусу
  • сахар — 1 щепотка

Капусту тонко нашинковать.

Свеклу натереть на терке.

Лук порезать полукольцами.

Для заправки смешать масло, хрен, соль, сахар, молотый перец.

Заправить салат и дать немного настояться.

Рецепт 7: салат из сырой свеклы с чесноком и орехами

  • свекла — 2 шт
  • яблоко — 2 шт
  • сыр твердый — 50 гр
  • орехи грецкие — 50 гр
  • чеснок — 5 зубчиков
  • майонез, сметана, специи

Для этого салата отлично подойдет сыр твердых сортов. Его нужно натереть на крупной терке. Свеклу нужно очистить и также натереть на крупной терке. Учитывая, что корнеплод используется в сыром виде, лучше натереть его на мелкой терке.

Натертую свеклу нужно немного отжать, так как она дает много сока в измельченном виде. Далее нужно очистить дольки чеснока и также пропустить через пресс. Отправить измельченный чеснок к натертой свекле.

Далее нужно натереть на крупной терке яблоки. В этом салате лучше всего использовать зеленые яблоки, которые не отличаются сладким вкусом и идеально сочетаются с солеными ингредиентами.

Грецкие орехи нужно также измельчить, но не очень мелко, чтобы они чувствовались в салате. Можно несколько орешков оставить для украшения. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса. Салат нужно посолить, поперчить по вкусу. Добавить в него майонез и сметану в соотношении один к одному. Все еще раз перемешать. В этот салат можно также добавить свежую зелень.

Готовый салат можно сразу подавать на стол, так как он не нуждается в охлаждении. Получается очень вкусный, свежий и весьма полезный салат.

Рецепт 8: простой салат из сырой свеклы (пошагово с фото)

  • свекла сырая — 1 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • уксус 6%  — 1 ст.л.
  • чеснок — 1 зубчик
  • кориандр — 1/4 ч.л.
  • сахар, соль, перец

Для салата нужна 1 средняя свекла и 1 небольшая луковица.

Сырую свеклу нарезать соломкой.

В свеклу добавить соль, сахар, уксус, перец, кориандр, измельченный чеснок.

Лук нарезать полукольцами, и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Добавить в свеклу, перемешать. Дать настояться салату.

Подавать свекольный салат к мясным блюдам. Приятного аппетита!

Рецепт 9: салат из огурцов и сырой свеклы с морковью

Заправка делает салат пикантным, немного острым.

  • лук фиолетовый — 1 шт
  • огурец — 1 шт
  • морковь -1 шт
  • свекла — 1 шт

Заправка:

  • горчица в зернах — 1 ст.л.
  • перец черный молотый — 2 гр
  • соль — 2 гр
  • масло оливковое — 50 мл
  • сахар — 2 ч.л.
  • уксус винный темный — 2 мл

Приготовить заправку: смешать все ингредиенты. Тщательно перемешать.

Половину луковицы нарезать тонкими полукольцами.

Морковь вымыть, почистить, натереть крупно на тёрке.

Свёклу вымыть, почистить, натереть крупно на тёрке.

Огурцы вымыть, натереть крупно на тёрке. Отбросить на дуршлаг, чтобы стёк сок.

Соединить все ингредиенты в глубокой посуде.

Сверху полить заправкой. Перемешать.

Салат готов. Выложить в салатник. Подавать к обеду.

Рецепт 10: салат из сырой свеклы с клюквой (с фото)

  • 1 большая свекла
  • 2 моркови
  • полстакана сметаны
  • треть стакана клюквы
  • полстакана грецких орехов

Овощи промываем и очищаем кожуру.

На средней терочке трем свеклу.

Трем морковь.

Перемешиваем овощи в миске со сметаной.

Орехи немного измельчаем. Можно нарезать их помельче ножом, или потолочь толкушкой. Добавляем в миску с овощами орехи, сушеную клюкву, перемешиваем. Можно добавить еще соль, но не обязательно.

(с) http://zhenskajslabost.ru, http://www.cooksa.ru, https://vashvkus.ru, http://horoshieretseptyi.ru, http://vegetarianrecept.ru, http://tvoirecepty.ru, http://receptok.ru, http://ligakulinarov.ru, https://webspoon.ru, http://postrjapushki.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Вкусный салат из сырой свеклы

4 порции 15 минут 1759 В мою кулинарную книгу


Недавно мне захотелось чего-то простого и незамысловатого на обед. Но при этом хотелось попробовать какое-то новенькое или давно забытое старое блюдо. И, в итоге, мне удалось найти то, что искалось и хотелось. Этим блюдом оказался самый простой салат из сырой свеклы. Свеклу я люблю, но всегда ее варю или запекаю перед употреблением. А здесь сырая… Это для меня была интрига.

Все продукты оказались под рукой, поэтому салатик родился буквально за 15 минут. Можно и быстрее, но хотелось красоты, а она в этом салате из сырой свеклы достигается благодаря натиранию свеклы и морковки на корейской терке. Поэтому 15 минут – это время с учетом всех манипуляций от начала и до конца приготовления. Быстро и удобно. А что самое интересное – салат получился очень приятным на вкус и освежающим. В основном в нем преобладают сладкие вкусы, но благодаря заправкам, с которыми здесь можно смело экспериментировать, салат из сырой свеклы приобретает очень интересные вкусовые оттенки.

Сырая свекла, если кто не пробовал, на вкус чуть более сладкая, чем морковь. Она гораздо сочнее моркови и нежнее ее. Сейчас пост и этот рецепт может некоторым пригодиться, а еще он хорош для ЗОЖников, ну и остальным может просто захотеться чего-нибудь эдакого и они решат попробовать это блюдо. Расскажу ка я как готовится такой простой и вкусный салат из сырой свеклы.

Время приготовления: 15 минут 4 порции

Ингредиенты:

  • 1 крупная морковь
  • 2 средние свеклы
  • 200 г капусты
  • 0,5 ч.л. соли
  • 3 ст.л. растительноо масла
  • 0,5 ст.л. лимонного сока

Морковку и свеклу чистим, моем и натираем на терке для приготовления корейской морковки.

200 г капусты тонко шинкуем.

В салатнике соединяем свеклу, морковку и капусту и добавляем соль.

Заправляем салат из сырой свеклы любым растительным маслом и корректируем его вкус небольшим количеством лимонного сока.

 

Перемешиваем салат из сырой свеклы и сразу подаем его к столу.

Вот он, яркий и хрустящий, готов улучшить вам настроение и утолить легкое чувство голода. Надеюсь, рецепт салата из сырой свеклы вам понравился. Всем желаю хорошего дня и до скорых встреч!

Загрузка... капустаморковьпостсвекла

Салат из сырой свеклы и моркови 🥕 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь:

  • доска для нарезки;
  • овощечистка;
  • чайная и столовая ложка;
  • кухонный нож;
  • глубокая миска;
  • шинковка;
  • варочная поверхность:
  • сковорода;
  • лопатка;
  • пресс для чеснока;
  • глубокая тарелка для подачи.

Ингредиенты

Свекла 500 г
Морковь 500 г
Репчатый лук 1 шт.
Растительное масло 6-7 ст. л.
Чеснок 2-3 зубчика
Соевый соус 1-2 ст. л.
Уксус 2 ч. л.
Кориандр молотый 2 ч. л.
Черный молотый перец По вкусу
Соль По вкусу
Красный перец По вкусу

Пошаговое приготовления

  1. Для приготовления салата потребуется взять по 500 г моркови и свеклы в сыром виде. Очищаем овощи от кожуры, используя овощечистку, и натираем на специальной шинковке. Если такой терки у вас не нашлось в доме, то овощи можно нарезать длинными и очень тонкими полосками. Важно, чтобы овощи были свежими и сочными, тогда салат получится вкусным и насыщенным. Нашинкованную свеклу и морковь перекладываем в глубокую посудину. Солим по вкусу и все хорошенько перемешиваем. Оставляем овощи постоять около четверти часа при комнатной температуре.
  2. Через 10-15 минут измельченные овощи необходимо хорошенько помять рукой, чтобы они стали сочнее. Если из свеклы с морковью выделилось много сока, то его не обязательно сливать. Таким образом салат получится более насыщенным и не сухим.
  3. На сковороду наливаем 6-7 ст. л. растительного масла без запаха и ставим на плиту разогреваться. В это время одну крупную луковицу нарезаем большими кусочками.
  4. После того как сковорода с маслом хорошо прогреется, выкладываем нарезанные куски лука и обжариваем, регулярно перемешивая лопаткой. Обжаренный лук убираем со сковороды, лук нам больше не потребуется.
  5. В миску со свеклой и морковью вливаем 1-2 ст. л. соевого соуса.
  6. Приправляем овощи по вкусу черным и красным молотым перцем. Вливаем также ко всем ингредиентам 2 ч. л. уксуса и посыпаем все 2 ч. л. молотого кориандра. Через пресс пропускаем 2-3 зубчика чеснока и добавляем их в глубокую миску с остальными ингредиентами для салата.
  7. Поливаем салат оставшимся в сковороде растительным маслом, на котором обжаривали репчатый лук. Поливать салат необходимо именно горячим маслом и при необходимости добавить еще немного соли. Все хорошенько перемешиваем столовой ложкой. Убираем салат в холодильник до полного его остывания.
  8. Салат из свеклы и моркови готов. Подавать его рекомендуется в холодном виде с любым гарниром на ваш вкус. Салат получается сочным и вкусным, при этом очень полезным. Поэкспериментировать со вкусом салата можно, добавив в него немного измельченных грецких орехов.

Видеорецепт

В видеоролике вашему вниманию представлен простой рецепт, руководствуясь которым, вы сможете сделать витаминный салат из свежей свеклы и моркови. Для блюда понадобятся некоторые другие ингредиенты, которые указаны в начале видео в нужном объеме. Готовится такой салат проще простого, при этом на каждом этапе даются рекомендации, благодаря которым салат получается сочным и вкусным.

Нравятся ли вам салаты из свежих овощей и пробовали ли готовить блюдо, описанное в рецепте выше? Добавляете ли еще какие-либо дополнительные ингредиенты и в каком количестве? Поделитесь в комментариях, с чем обычно подаете салат из свежей свеклы и моркови и по какому рецепту его готовите.

10 лучших рецептов салат из свежей свеклы (709.5 ккал)

Салат из свеклы обладает двумя важными свойствами: он полезный и красиво выглядит. И при этом можно научиться делать салат со свеклой вкусным.

Салаты из свеклы популярны не только благодаря многочисленным полезным свойствам свеклы. Дело в том, что свекла прекрасно сочетается с другими овощами, а также рядом других продуктов.

Сегодня вы узнаете, как приготовить “Салат «Чафан»” и 9 других рецептов салатов с сырой свеклой:

  1. Салат из свежей свеклы и моркови
  2. САЛАТ «ВИТАМИННЫЙ»
  3. САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  4. САЛАТ «ЩЁТКА» С АПЕЛЬСИНАМИ
  5. ТАТАРСКИЙ САЛАТ
  6. САЛАТ «ЗДОРОВЬЕ»
  7. Французский салат со свеклой и картошкой
  8. САЛАТ «ВИТАМИННАЯ ПОДЗАРЯДКА»
  9. САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И ФАСОЛЬЮ
  • Мясо (говядина) 200 г
  • Картофель 200 г
  • Капуста белокочанная 300 г
  • Морковь 70 г
  • Свекла 100 г
  • Лук репчатый 50 г
  • Зелень (петрушка, укроп) 1 пучок
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло растительное 80 мл
  • Уксус 3% ( или лимонный сок ) 50 мл
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу

Калории: 710 ккал

Белки: 25.1 г

Жиры: 52.6 г

Углеводы: 34.5 г

  • Для того чтобы приготовить классический салат «Чафан» с мясом, подготовим продукты по списку.

  • Лук чистим, промываем водой, нарезаем соломкой. Складываем в мисочку, посыпаем немного сахаром и слегка перетираем его рукой, чтобы сделать мягче. Затем заливаем уксусом, разведенным водой (1:1). Оставляем мариноваться.

    Тем временем подготавливаем все остальные компоненты «Чафана».

  • Картофель чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой, значительно тоньше, чем на “картофель фри”.

  • Обжариваем на сковороде на растительном масле до готовности.

  • Очищенную морковь нарезаем тонкой соломкой. Можно просто ножом, как я, но проще на тёрке для корейской моркови.

  • Мясо говядины промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем поперёк волокон тонкой соломкой.

  • Обжариваем его на растительном масле до золотистой корочки и остужаем.

  • Шинкуем капусту тонкой соломкой.

  • Чистим свёклу и натираем её на тёрке для корейской моркови. Обратите внимание, что свёкла сырая.

  • Горками выкладываем на блюдо обжаренное мясо и картофель, а также нашинкованные овощи. Чередуем компоненты по цветовой гамме.

    Овощи обычно кладутся вокруг, а мясо в центре. Сверху на них кладём маринованный лук и заправляем растительным маслом. Также обязательна свежая зелень, она придаст ещё большей свежести салату.

    До подачи на стол салат «Чафан» не перемешивают, чтобы можно было полюбоваться красотой ярких красок этого блюда. Я пробовала готовить этот салат с майонезом и хочу заметить, что с ним намного вкуснее!

  • Ну а сейчас классический – с маслом.


Салат из свежей свеклы и моркови

Ингредиенты

  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Бальзамический уксус – 1 ч.л.
  • Масло растительное – 2-3 ст.л.

Рецепт

  1. Свеклу почистить и натереть на средней терке.
  2. Морковь очистить, натереть на терке.
  3. Выложить морковь и свеклу в салатницу. Добавить уксус, сахар, соль. Выдавить два зубчика чеснока.
  4. Перемешать все ингредиенты. Заправить салат из свежей свеклы и моркови растительным ароматным маслом. Подавать в дополнение к основному блюду или в качестве гарнира к мясу или рыбе.
  5. Приятного аппетита!

САЛАТ «ВИТАМИННЫЙ»

Ингредиенты

  • Морковь – 1 штука;
  • Свёкла – 1 штука;
  • Капуста белокочанная – 200 грамм;
  • Яблоко – 1 штука;
  • Лук репчатый – 1 штука;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соль – по вкусу;
  • Майонез – 2 ст.ложки;
  • Сметана – 2 ст.ложки.

Рецепт

  1. Для приготовления салата берем: морковь, свёклу, лук, яблоко, чеснок, капусту, соль, майонез и сметану.
  2. В данном салате важна последовательность нарезания овощей. Первым слоем идет капуста. Тонко нарезаем и немного мнем руками.
  3. За капустой идет лук. Лучше красный или белый салатный.
  4. Вот теперь самое главное. За луком нужно класть тертое яблоко, которое смягчит “злость” лука. Тем более если у вас будет обычный репчатый. Яблоко нужно почистить.
  5. Морковь чистим, моем и трем на терке. Кладем на яблоко.
  6. Сырую свёклу чистим, моем и тоже трем на терке. Добавляем в салат.
  7. Затем любым способом измельчаем чеснок. Добавляем в салат.
  8. Салат солим по вкусу. Заправляем майонезом и сметаной.
  9. Перемешиваем все ингредиенты салата.
  10. Замечательный зимний витаминный салат готов.
  11. Подаем на закуску или как гарнир.

САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ СО СВЕКЛОЙ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Ингредиенты

  • Капуста – 300 г
  • Свёкла – 150 г
  • Сок лимона – 2 ч.л.
  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Перец острый – по вкусу
  • Зелень – по вкусу

Рецепт

  1. Для приготовления быстрого салата из свеклы и капусты возьмём продукты по списку: капусту, свёклу, лимон, острый перчик, зелень, оливковое масло и немного сахара.
  2. Капусту тонко нашинкуем.
  3. Сырую свёклу почистим и натрём на тёрке.
  4. Сделаем заправку для салата. Оливковое масло, лимонный сок и сахар смешаем до растворения сахара.
  5. Капусту со свёклой перемешаем руками, немного прижимая, чтобы выделился сок. Добавим заправку.
  6. Перемешаем салат с заправкой, оставим настояться на 5 минут. Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления готов. Хрустящие овощи, вкусная заправка и зелень – этот салат можно подать для аппетита перед основными блюдами. Острый перчик добавляйте по вкусу.
  7. А можно и просто перекусить таким салатом для здоровья и настроения!

Важные дополнения к рецепту

  • Сахар можно заменить мёдом, будет полезнее и вкуснее.
  • Вместо острого перчика можно добавить в салат изюм.

САЛАТ «ЩЁТКА» С АПЕЛЬСИНАМИ

Ингредиенты

  • Свекла – 100 грамм
  • Яблоко – 100 грамм
  • Корень сельдерея – 100 грамм
  • Апельсин – 1 или 2 шт.
  • Чернослив – 100 грамм
  • Морковь – 100 грамм
  • Растительное масло и соль – по вкусу

Рецепт

  1. Состав салата «Щётка» (с апельсинами) прост. В нём есть всё необходимое, чтобы заставить ваш кишечник работать как «швейцарские часы». Все ингредиенты только сырые, а значит они наполнены витаминами и микроэлементами, в которых так нуждается ваш организм именно сейчас, после долгой зимы.
  2. Раньше я все овощи натирала на обычной крупной тёрке. Сейчас использую тёрку для корейской морковки, так салат выглядит красивее и, что удивительно, по вкусу стал вкуснее. Итак, морковь натереть на тёрке.
  3. Добавить натёртый на такой же тёрке корень сельдерея. Его как и морковь надо почистить и помыть.
  4. Если вы никогда не пробовали добавлять сырую свеклу в салаты, обязательно начните это делать. Ваш организм скажет вам «спасибо». Добавляем натёртую свеклу.
  5. Замочите чернослив (он у меня уже без косточек) на 3 минуты в горячей воде. Потом слейте воду. Чернослив нарежьте небольшими кусочками. Чернослив, как и все другие ингредиенты, несёт в себе так же очистительное действие для организма. Ещё нужно добавить натёртое яблоко.
  6. И последним этапом добавьте дольки почищенного апельсина или грейпфрута. Дополнительный источник витаминов, клетчатки и сочности!
  7. Заправьте салат растительным маслом, посолите по вкусу и можно подавать к столу. Постарайтесь готовить мисочку такого салата вместо ужина. Салат «Щётка» с апельсинами готов.
  8. Приятного аппетита!

ТАТАРСКИЙ САЛАТ

Ингредиенты

  • Говядина – 350 г
  • Перец болгарский красный – 1 шт.
  • Перец болгарский зеленый – 1 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт. (крупный)
  • Петрушка (зелень) – 15 г (пучок)
  • Соль и перец – по вкусу
  • Сметана – 100 мл
  • Масло растительное – 30 мл
  • Уксус 9 % – 20 мл

Рецепты

  1. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для татарского салата. Очистите свеклу, морковь, картофель и лук от кожуры, болгарские перцы – от семян, промойте овощи в воде.
  2. Говядину промойте в воде, срежьте с мяса пленки и жилы. Нарежьте кусочками и отварите в кастрюле в подсоленной воде 1 час на среднем нагреве. Затем переместите в холодную воду и охладите около 20 минут.
  3. Натрите на крупной терке свеклу и морковь. Отваривать овощи перед измельчением не нужно.
  4. Промытую картошку нарежьте длинными брусочками, как для жарки картофеля фри.
  5. Прогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте в нем ломтики картофеля до румяности и готовности. Переместите на салфетку и остудите.
  6. Нарежьте полукольцами репчатый лук и залейте кипятком на 2-3 минуты, чтобы он отдал горечь. Слейте кипяток и влейте 50 мл воды и 20 мл 9% уксуса. Оставьте лук в маринаде на 10-15 минут.
  7. Болгарские перцы нарежьте длинной соломкой.
  8. Разберите отварное мясо на длинные волокна или же нарежьте ножом.
  9. Выложите в небольшую пиалу или креманку сметану любой жирности или густой йогурт без добавок, поместите емкость на середину тарелки, блюда. Измельчите промытую зелень, лук извлеките из маринада. Выложите все нарезанные, обжаренные или отваренные ингредиенты вокруг, стараясь разнообразить цветовую гамму, то есть размещать красные продукты не рядом с красными, а наоборот – рядом с зеленью и т.д.
  10. Татарский салат с говядиной готов, сразу же подайте его к столу.
  11. Приятного вам!

САЛАТ «ЗДОРОВЬЕ»

Ингредиенты

  • Морковь – 1 шт;
  • Свёкла – 1 шт;
  • Яблоко – 1 шт;
  • Грецкие орехи – 2 горсти;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Сметана – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Рецепт

  1. Нам понадобится морковь, свёкла, грецкие орехи, яблоко, зубок чеснока, сметана(или майонез), соль по вкусу.
  2. На средней тёрке натереть очищенные морковь, свёклу и яблоко.
  3. Добавить сметану и выдавить чеснок.
  4. По вкусу добавить соль, перемешать салат и добавить горсть грецких орехов.
  5. Переложить в салатник, посыпать сверху оставшимися грецкими орехами.
  6. Приятного аппетита!

Французский салат со свеклой и картошкой

Ингредиенты

  • Куриное филе – 200 г
  • Огурцы свежие – 80 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Свекла – 1 шт. (маленькая)
  • Картофель – 2 шт.
  • Капуста белокочанная – 60 г
  • Масло растительное – 50 мл
  • Майонез – 2-3 ст.л.
  • Соль, перец – по вкусу

Рецепт

  1. Приготовим все ингредиенты по списку и приступим.
  2. Куриное филе сполоснуть и просушить бумажными полотенцами. После убрать жирок и шкуру, филе нарезать средними полосками//кусочками. Притрусить мясо солью и перцем. Также подготовить сковороду с растительным маслом.
  3. Свежий ароматный огурец нарезать тонкой соломкой, аналогично поступить с капустой.
  4. Свеклу и морковь для салата будем использовать в свежем виде – очистить овощи и сполоснуть, просушить. При помощи терки измельчить морковь и свеклу средней стружкой.
  5. Картофель очистить, вымыть и обтереть. После картофель нарезать соломкой – не сильно тонкой и не сильно широкой. Жарить картофель и мясо – отдельно или на одной большой сковороде.
  6. Теперь осталось собрать салат – на тарелку выкладывать кучами подготовленные ингредиенты, в центр поставить пиалу с майонезом, перед подачей все ингредиенты смешать, посолить и поперчить по вкусу.
  7. Французский салат со свеклой и картошкой готов.
  8. Приятного вам аппетита!

САЛАТ «ВИТАМИННАЯ ПОДЗАРЯДКА»

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная квашеная – 100 г
  • Капуста морская маринованная – 100 г
  • Лук репчатый фиолетовый – 1 шт.
  • Свёкла свежая – 200 г
  • Масло оливковое – 50-70 г
  • Соль – по вкусу
  • Базилик зелёный (для украшения)

Рецепт

  1. Для приготовления салата «Витаминная подзарядка» нужно взять квашеную белокочанную капусту (например, с тмином и морковью), маринованную морскую капусту, свежую свёклу с тёмно-бордовой мякотью, фиолетовую луковицу, оливковое масло, зелёный базилик и соль.
  2. Квашеную белокочанную и морскую капусту мелко нарезать.
  3. Луковицу очистить, разрезать пополам, а затем каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.
  4. Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.
  5. Соединить свёклу, маринованную морскую капусту, квашенную белокочанную капусту и лук, заправить маслом и посолить по вкусу.
  6. Тщательно перемешать.
  7. Салат «Витаминная подзарядка» готов. При подаче украсить веточкой зелёного базилика.
  8. Приятного аппетита!

САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты

  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 3-4 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Фасоль красная – 1 банка
  • Лук – 1 шт.
  • Уксус – по вкусу
  • Растительное масло
  • Соль
  • Укроп
  • Кинза

Рецепт

  1. Морковь потереть на корейской терке или в комбайне.
  2. Свеклу (сырую) тоже.
  3. Добавить к ним уксус по вкусу, перемешать, оставить на пару часов мариноваться. Я добавила 2 столовые ложки 25% уксусной эссенции, лучше добавлять понемногу и пробовать.
  4. С красной фасоли слить жидкость, промыть под проточной водой и добавить к салату.
  5. Картофель сварить в мундире, остудить, почистить, порезать на кусочки величиной с фасоль, добавить в салат.
  6. Добавить соль. Перемешать.
  7. Лук порезать, поджарить на растительном масле.
  8. Добавить в салат горячий лук и перемешать.
  9. Укроп мелко порезать, добавить в салат, перемешать.
  10. Кинзу нарвать листиками, добавить в салат, перемешать.
  11. Лучше готовить салат свечера, тогда он хорошо промаринуется. Можно вместо сырой свеклы взять маринованную свеклу из банки, тогда уксус не нужен. Ее просто порезать брусочками.
  12. Приятного аппетита!

Рецепт: Салат из вареной свеклы с чесноком

Ингредиенты:
отварная свекла цилиндра небольшого размера - 4 шт;
морковь свежая крупная - половина;
чеснок свежий зубчики - 3 шт;
майонез с лимонным соком - по вкусу

Приветствую вас, дорогие читатели!!
Весной нужны витамины, поэтому салаты на столе просто необходимы. Причём не обязательно шикарные, а простенькие, повседневные. Можно приготовить Салат из краснокачанной капусты с сайрой. А можно сайру заменить на зелёный горошек и сделать Салат из краснокочанной капусты с зеленым горошком.
Если нет краснокочанной капусты, то приготовьте Салат из свежей белокочанной капусты с огурцами и луком. Всё равно это будет вкусно и полезно.
А чем заправить тот или иной салат, решать только вам.
У меня ещё осталась своя свекла, со своего огорода. Я выращиваю в основном свеклу цилиндрической формы. Она занимает меньше места, урожай даёт стабильный и варить её проще.
Для салата достаточно отварить четыре небольшие свеколки. Отвар слить. Затем их нужно остудить (ни в коем случае не используйте для этого холодную воду) и почистить.
Морковь у меня закончилась, поэтому использовала покупную. Достаточно половины хорошо промытой и очищенной крупной моркови.
Также следует приготовить три зубчика чеснока и майонез для заправки.
Если другие салаты можно заправлять различными маслами, то этот всё таки вкуснее с майонезом.

Чеснок можно натереть на тёрке, а можно использовать специальное приспособление. Морковь натираем.

Затем очередь доходит до свеклы.


Всё это отправляется в миску.


Добавляется майонез. Мне было достаточно одной столовой ложки, но можно сделать по своему вкусу.


Всё тщательно перемешивается и можно выкладывать в салатник и подавать к столу.

Я очень люблю добавлять именно сырую морковь, чтобы чувствовалось похрустывание. Но можно и отварную. Можно вообще не добавлять морковь.
Этот салат может быть очищающим, если запивать его кефиром )

Мой вариант повседневный. Но и на праздничном столе он не будет лишним, если добавить в него изюм, чорнослив или грецкий орех. А можно всего понемногу.
Без варки овощей приготовление занимает минут 15. Но ведь овощи можно отваривать заранее, так, между делом. И по стоимости это сущие копейки.
Пробуйте. Всем приятного аппетита!! И здоровья!!!

Время приготовления: PT00h25M15 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт Салат из сырой свеклы и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
"Салат из сырой свеклы и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.7% 3455 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 10.1% 918 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 4.9% 1872 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 13.9% 667 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.1% 2914 г
Витамины
Витамин А, РЭ 173 мкг 900 мкг 19.2% 17.7% 520 г
бета Каротин 1.714 мг 5 мг 34.3% 31.7% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.5% 3673 г
Витамин В4, холин 5.64 мг 500 мг 1.1% 1% 8865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 3.7% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.3% 1754 г
Витамин В9, фолаты 77.749 мкг 400 мкг 19.4% 17.9% 514 г
Витамин C, аскорбиновая 5.71 мг 90 мг 6.3% 5.8% 1576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.404 мг 15 мг 2.7% 2.5% 3713 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.5% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.7523 мг 20 мг 3.8% 3.5% 2659 г
Макроэлементы
Калий, K 345.35 мг 2500 мг 13.8% 12.8% 724 г
Кальций, Ca 26.63 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3755 г
Магний, Mg 28.7 мг 400 мг 7.2% 6.7% 1394 г
Натрий, Na 65.24 мг 1300 мг 5% 4.6% 1993 г
Сера, S 5.37 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 18622 г
Фосфор, P 54.5 мг 800 мг 6.8% 6.3% 1468 г
Хлор, Cl 1.41 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 163121 г
Микроэлементы
Бор, B 4.5 мкг ~
Железо, Fe 0.831 мг 18 мг 4.6% 4.3% 2166 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 3.4% 2681 г
Марганец, Mn 0.3378 мг 2 мг 16.9% 15.6% 592 г
Медь, Cu 90.26 мкг 1000 мкг 9% 8.3% 1108 г
Молибден, Mo 0.026 мкг 70 мкг 269231 г
Селен, Se 0.719 мкг 55 мкг 1.3% 1.2% 7650 г
Фтор, F 35.95 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11127 г
Цинк, Zn 0.4095 мг 12 мг 3.4% 3.1% 2930 г

Энергетическая ценность Салат из сырой свеклы и моркови составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Салат из свеклы и моркови | Рецепт лепешки из свеклы

Салат из свеклы и моркови - один из моих любимых. Это сырой салат из тертой свеклы и моркови. Я думаю, вы могли бы также назвать это салатом из капусты. Но вместо кремовой заправки он сделан из неотразимой заправки из красного винного уксуса, дижонского и оливкового масла. Совершенный во всей своей простоте. Также есть немного чеснока и свежей петрушки для дополнительной глубины вкуса. И немного поджаренных грецких орехов для подачи - свекла и грецкие орехи любят друг друга.А жареные орехи добавляют столько аромата!

Тройное испытание на друзьях и семье, я уверен, что вам понравится этот салат из сырой свеклы и моркови так же, как и мне!

Морковно-свекольная лепешка - быстро, легко, вкусно!

Эта свекла и морковь не только сияет своим малиновым цветом, но также ароматна и питательна, как следует из ее яркого цвета. Этот салат готовится очень быстро и не требует приготовления. И это идеальный салат, который можно приготовить заранее, правда, со временем он становится лучше - вкусы продолжают сливаться.А значит, это идеальный летний пикник и салат-барбекю. Или салат для приготовления еды. Он хранится в течение нескольких дней, а также является отличным гарниром, который хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни и всем, что не готовят на гриле.



Советы по приготовлению этого салата из тертой свеклы и моркови

Свекла может быть грязной, поэтому ее нужно измельчать. Особенно, если вы делаете это вручную с помощью терки. Я часто делаю это, если это только одна свекла, но когда они маленькие и их несколько, я предпочитаю полагаться на кухонный комбайн.Легко и быстро! Насадка-терка для вашего Kitchenaid также сделает свою работу. Для этого рецепта вам определенно нужно использовать электрические кухонные инструменты. Это определенная экономия времени!


Хотите более ярких и полезных рецептов? Вот еще несколько вариантов в блоге:

Салат из свеклы и моркови

Ароматный салат из тертой свеклы и моркови. Этот сырой салат, который легко и быстро готовится, является отличной альтернативой традиционному салату из капусты.Замечательный салат, который естественно подходит для вегетарианской, веганской и безглютеновой диеты.

  • 2 столовые ложки красный винный уксус
  • 2 чайные ложки Дижонская горчица
  • 5 столовые ложки оливковое масло первого отжима
  • 1 гвоздика чеснок, рубленый
  • морская соль и свежемолотый перец, пробовать
  • 2 средняя морковь, тертый (150 г)
  • 3 крупная сырая свекла, очищенные, натертые на терке (ок.550 г)
  • 2 столовые ложки свежемолотая петрушка
  • 30 грамм обжаренные грецкие орехи, горстка
  1. В небольшой миске взбейте уксус, горчицу, оливковое масло и чеснок до образования эмульсии. Приправить солью и перцем.

  2. В сервировочную миску добавьте тертую морковь, свеклу и петрушку.Сбрызните заправку и перемешайте, пока она не смешается.

  3. Дайте постоять 30 минут при комнатной температуре (или до 2 часов), время от времени перемешивая, чтобы ароматы растворились. Посыпать поджаренными грецкими орехами перед подачей (или сбоку). Наслаждаться!

Если вы готовитесь заранее, храните его накрытым в холодильнике до момента подачи на стол. Я предпочитаю вынимать его из холодильника за 20-30 минут, а не подавать охлажденным.

Вы пробовали этот рецепт?

Затем отметьте @ellerepublic в Instagram и хэштег #ellerepublic

Как вам понравилось?

Пожалуйста, дайте мне знать, чем получился этот рецепт салата из свеклы и моркови (Beetroot Slaw)! Я хотел бы услышать, как вам это понравилось. Просто поставьте ему оценку звездочкой выше или оставьте мне комментарий и оцените его ниже.

Вы вносили какие-либо изменения в этот рецепт?

Если у вас есть советы для других читателей, дайте мне знать! Это очень помогает мне и другим читателям.Поделиться - это забота :-).

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы решите совершить покупку по моей ссылке, Amazon заплатит мне за это комиссию. Это не требует дополнительных затрат, а цена остается прежней. Подробнее о рекламе на Elle Republic.

Марокканский тертый рецепт салата из моркови и свеклы

Сырая свекла, правда?

Ага. Для этой дочери жителя Среднего Запада свекла бывает только двумя способами: жареной или вареной, а затем «маринованной» в винегрете.

Когда я впервые попробовал сырую свеклу в салате из спичечной моркови и свеклы в местном марокканском ресторане, это было откровением. Они как морковь! Но рубиново-красный.

Элиза Бауэр

Вот мой взгляд на марокканскую классику - салат из сырой тертой моркови и свеклы, приправленный корицей, паприкой и тмином, медом, лимоном и мятой. Прекрасный и легкий гарнир к курице, индейке или баранине.

Сохрани это

У нас всегда где-нибудь во дворе растет свежая мята, поэтому я люблю подбрасывать ее в салаты.Если у вас нет доступа к свежей мяте для этого рецепта, просто пропустите ее.

  • 2 стакана тертой моркови (примерно из 3 моркови)
  • 1 чашка тертой свежей свеклы (примерно из 1 очищенной свеклы среднего размера)
  • 1/2 стакана золотого изюма
  • 1/2 чайной ложки болгарского перца (сладкого, но не горячего)
  • 1/4 чайной ложки молотого тмина
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • Щепотка соли
  • Щепотка кайенского перца
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 2 чайные ложки меда
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев мяты
  1. Тертую свеклу промыть, смешать с морковью и изюмом

    Положите тертую морковь в сервировочную миску среднего размера.

    Переложить тертую свеклу в сито и ненадолго промыть холодной водой. Это позволит смыть излишки свекольного сока, которые в противном случае могут окрасить всю свеклу в красный цвет. Вытрите насухо бумажным полотенцем.

    Затем добавьте в миску с морковью. Добавьте изюм. Тщательно перемешайте.

  2. Сделайте повязку

    В небольшой миске взбейте перец, тмин, корицу, соль и кайенский перец. Затем добавьте лимонный сок и мед и взбивайте до однородной массы.

  3. Заправить морковь и свеклу, дать настояться час

    Полить морковью и свеклой, затем аккуратно сложить, пока морковь и свекла не будут покрыты легким покрытием. Дайте настояться час перед подачей в охлажденном виде или при комнатной температуре, чтобы заправка просочилась в морковь и свеклу.

  4. Добавьте нарезанную мяту перед подачей на стол

    Непосредственно перед подачей на стол добавьте пару столовых ложек нарезанных свежих листьев мяты. Украсить свежей мятой.

Ссылки:

Салат из жареной свеклы, моркови и фенхеля от Lady Gouda

Салат из свеклы, моркови и яблок из ресторана What's Cookin, Чикаго?

Морковный салат с хариссой, фетой и мятой от Deb of Smitten Kitchen

Морковный салат Санберст от Хайди из 101 поваренной книги

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Eat Well - NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Premium

Время закрытия: почему некоторые рестораны Окленда не переживут четвертого закрытия

16 минут на чтение

Лето предназначалось для их спасения, но выручка снизилась на 70%, и закусочные CBD напуганы.

Нехватка картофельных чипсов: проблемы с поставками оставляют полки пустыми

2 минуты на чтение

Что делают любители картофеля, когда чипсы заканчиваются?

3 доллара.Ролл с рисовой лапшой 30 - это самая дешевая еда в ресторане Новой Зеландии?

3 минуты на чтение

Цена колеблется от 3,30 до 5 долларов, входит бесплатный чай на станции самообслуживания.

Premium

My Food Bag: десять вопросов потенциальным инвесторам

12 минут на чтение

Достаточно ли спроса на листинг компании, производящей пищевые наборы, чтобы сдвинуться с мертвой точки?

Кормление голодных детей: вперед на один шаг, назад на один шаг

5 минут на чтение

Около 640 школ начнут получать бесплатные школьные обеды, но 1300 школ лишились бесплатного молока.

Доставка еды на дом требует огромных климатических затрат. Итак, какая кухня является худшим виновником?

5 минут на чтение

Доставка еды через Интернет вызывает всплеск одноразовой упаковки.

Жертва Covid: модный ресторан в Окленде закрывает двери

2 минуты на чтение

Двенадцать сотрудников остались без работы.

Стол Линкольна: шашлык из жареной корейской утки - уникальный кулинарный опыт.

Crunchy Beet Carrot Slaw - Пряная перспектива

Crunchy Beet Carrot Slaw , красочный здоровый гарнир, который вы можете подавать с удовольствием!


Свекла… Вы либо любите их, либо думаете, что они на вкус как грязь.

Я попадаю в лагерь «люблю их» и ем как можно чаще.

Самый распространенный способ полакомиться свеклой - это ее обжарить, чтобы она была мягкой внутри, но с хрустящей корочкой. Маринование свеклы также является популярным методом приготовления.Однако в последние несколько лет я обнаружил, что мне действительно нравится вкус и текстура сырой свеклы .

Мало того, что при приготовлении свеклы , а не , вы сохраняете все питательные вещества, твердая морковная текстура хорошо сохраняется в салатах и ​​супах. Даже на несколько дней вперед!

Сегодняшний Crunchy Beet Carrot Slaw не содержит глютена, вегетарианец и очень полезен для вас. Он сделан из измельченной сырой свеклы, моркови, свежих листьев мяты, золотистого изюма и поджаренного миндаля.

Измельченная свекла и морковь составляют основу сладкого блюда, а мята, изюм и миндаль придают острый вкус и хрустят.

Перемешайте ингредиенты с простой заправкой, приправленной тмином, чесноком и имбирем. Затем подавайте лепешку прямо сейчас или оставьте ее на потом в холодильнике.

Crunchy Beet Carrot Slaw - отличный способ познакомить новичков со свеклой.

Яркое сочетание вкусов подчеркивает землистую сущность свеклы, заставляя ее сиять!

Ознакомьтесь с нашей карточкой рецептов ниже!

Crunchy Beet Carrot Slaw

Хрустящая свекла и морковь

Рецепт хрустящей свеклы и моркови - легкий вегетарианский салат с массивным хрустом и вкусом.Всего 5 основных ингредиентов и простая заправка, но при этом потрясающий!

Порций: 8

  • 3 свеклы
  • 3 большие моркови
  • 30 свежих нарезанных листьев мяты, около 1/2 стакана
  • 1/2 стакана султана (золотого изюма)
  • 1/2 стакана измельченного миндаля, поджаренного
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка меда (агава для веганов)
  • 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 1/2 чайной ложки молотого тмина
  • Соль и перец
  • Хорошо вымыть свеклу и морковь.Если кожа выглядит гладкой и чистой, оставьте ее. Если он выглядит грубым и сухим, снимите его. Измельчите свеклу и морковь и выложите в салатник.

  • Поджарьте миндаль на среднем огне в небольшой сухой сковороде. Затем вылейте их на бумажное полотенце, чтобы они остыли. Добавьте в салатник измельченную мяту и султан. Добавьте миндаль, когда он остынет.

  • В небольшой миске взбейте масло, уксус, мед, имбирь, чеснок, тмин, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца.Полить слоеным слоем и хорошо перемешать. Попробуйте, затем приправьте солью и перцем по мере необходимости. Подавать сразу или накрыть крышкой и поставить в холодильник до готовности.

Порция: 4 унции, калории: 131 ккал, углеводы: 16 г, белки: 2 г, жиры: 7 г, насыщенные жиры: 0 г, холестерин: 0 мг, натрий: 42 мг, калий: 309 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 10 г, витамин А: 3990 МЕ , Витамин C: 4,5 мг, Кальций: 44 мг, Железо: 1 мг

Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Салат из сырой свеклы - Be Good Organics

Лето уходит, я знаю.Но мне все равно нужно убедиться, что я правильно понял вашу вегетарианскую квоту?

Этот восхитительно хрустящий, соленый, сладкий салат - идеальный способ приготовления!

Я занимаюсь этим маленьким приколом уже несколько лет, и он все еще так же хорош, как и тогда.

Это также отличный вариант для тех ночей в середине недели, когда вы приходите домой измотанный с работы, спешите к холодильнику, чтобы схватить все, что попадется вам в руки. Добавьте его вместе с остатками оладий, вегетарианской лазаньей или хрустящим тофу / темпе (следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить тофу как следует).Или просто выложите его на кучу зелени и добавьте горсть нута или избегайте мякоти.

Одна из моих целей в этом году - дать вам еще более быстрые и простые идеи обеда на основе растений. В социальных сетях всегда выходят из себя сладкие угощения. Тем не менее, когда я на самом деле встречаюсь с людьми лично (что я часто делаю в последнее время на своих семинарах), рецепты, которые всегда спрашивают, - это быстрые и легкие веганские обеды!

Итак, поехали - я получил ваши овощи обратно.

И поскольку я не мог оставить вас с пустыми руками в образовании, я также включил небольшой раздел о питательных веществах, в котором рассказывается о полезных свойствах свеклы.

Я уже упоминал, что мы сделали еще ВИДЕО для него? Надеюсь, вам это нравится!

Давайте поработаем свеклой…

Я делал версии этот салат уже почти десять лет, потому что он потрясающий на вкус, очень легкий, действительно доступный, и есть множество вариантов, которые вы можете попробовать. Ключ ингредиенты - свекла и морковь, которые обладают природной сладостью, и восхитительный бодрый ccccc…..runch. Добавьте к этому сочный изюм, хрустящие семечки (сушеные и активированные, если они у вас есть, в остальном слегка поджаренные - это прекрасно), острый красный лук, свежая мята и в завершение сладкий и соленый апельсин и бальзамическая повязка, а через 15 минут у вас будет радужная куча добра.

еще что мне нравится в этом салате, так это то, что он хорошо переносится, хранится целую вечность в холодильник, и вкус почти лучше на второй день, когда ароматы впитывается. Это также идеальное блюдо, чтобы взять с собой горшок или поужинать, даже если омнис полюбит.Если вы планируете съесть его на следующий день, просто опустите мяту и добавьте ее непосредственно перед подачей на стол, чтобы она оставалась красивой и зеленой.

Better Beats со свеклой
Так что насчет свеклы? Свекла - отличный овощ для включения в свой рацион, поскольку она очень доступна, имеет прекрасный вкус, не хранится в холодильнике и имеет ряд полезных питательных свойств. В частности, они относятся к избранной группе овощей, содержащих нитраты, которые, как показали исследования, укрепляют сердце, снижают артериальное давление, увеличивают кровоток, снижают риск деменции, уменьшают воспаление и даже улучшают спортивные результаты (если это ты!).Традиционно свекла использовалась для улучшения кровообращения, очистки крови и детоксикации печени. Итак, если вы знаете кого-то, у кого гипертония или высокое кровяное давление, болезнь сердца, возрастное дегенеративное заболевание (например, болезнь Паркинсона или Альцгеймера), плохое периферическое кровообращение или диабет 2 типа, то свекла, особенно в сыром виде, например этот салат, - это отличная вещь, чтобы попасть в их жизнь!

Как Я уже упоминал, что этот салат очень щадящий, с тонной разных вариации, которые вы можете попробовать.Вот некоторые из моих любимых (так что, если у вас нет все по оригинальному рецепту прямо сейчас у вас в шкафу, вы не сомневаетесь есть хотя бы некоторые из нижеперечисленных!):

  • Red Onion - замена на нарезанный зеленый лук.
  • Изюм - обменяйте на султан, смородину, нарезанный сушеный инжир или свеже нарезанное яблоко или грушу (добавляйте их в последний момент, чтобы они не потемнели).
  • Mint - переключатель кориандра / кинзы.
  • Семена - либо просто используйте тыкву, либо подсолнечник, замените одно на кунжут или замените партию на поджаренные грецкие орехи (ням!).Грецкие орехи богаты незаменимыми жирными кислотами омега-3, как и семена тыквы, поэтому было бы неплохо включить хотя бы одну из них.
  • Заправка - переключитесь на лимонную заправку, заменив апельсин и бальзамик на лимонный и яблочный уксус соответственно. Я также люблю добавлять каплю высококачественного лечебного эфирного масла пищевого качества в свою заправку, например, дикого апельсина или лимона, чтобы действительно довести вкус до следующего уровня - невероятно (вы можете узнать больше об эфирных маслах, как использовать их безопасно и эффективно для вашего здоровья, просмотрев онлайн-семинар здесь).
  • Масла - Я люблю использовать комбинацию оливкового масла и масел омега-3 в своих повязках, так как они придают вам классический вкус оливкового масла, а также полезны для здоровья кожи, волос и клеток, содержащиеся в омега-3. Это помогает сбалансировать соотношение незаменимых жирных кислот омега-6 к 3, первая из которых у нас обычно слишком высока. Если у вас еще нет бутылки с маслом омега-3 в вашем холодильнике (это семена чиа и масло сача инчи два моих фаворита), тогда все равно можно использовать все оливковое.Я настоятельно рекомендую приобрести бутылку растительного масла омега-3, это одно из моих главных питательных веществ для здоровой кладовой на растительной основе! Я использую это масло семян чиа, если мне нужно что-то с нейтральным вкусом (например, чтобы позволить вашему оливковому маслу люкс сиять). Или смешайте его с этим маслом сача инчи, если я хочу чего-нибудь более орехового. Попробуйте оба!

Так вот и он, быстрый и легкий в середине недели растительный обед с множеством вариаций для игры. Надеюсь, вы его закружите, и он станет завсегдатай вашего еженедельного репертуара.Если вы это сделаете, оставьте мне комментарий ниже или поделитесь своей версией со мной в Instagram, я хотел бы услышать, что вы думаете!

Наслаждайтесь остатком недели. Я надеюсь на солнышко, так как мой папа встал из Те Куити, так что мы можем приготовить этот салат и поесть на улице, прежде чем зима действительно поразит нас!

Как всегда, береги себя и до следующего раза… оставайся счастливым и здоровым.

PS - Если вы сделаете этот рецепт, оставьте мне оценку звезд из 5 ниже. Если вы любитель Instagram, мне бы хотелось увидеть вашу прелесть - отметьте меня @begoodorganics и #begoodorganics, и я поделюсь вашим творением в своих историях.Чтобы получить больше рецептов на растительной основе, подпишитесь на мою электронную почту здесь или присоединитесь ко мне в моей новой онлайн-школе КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА здесь.

Обратите внимание - если вы хотите удовлетворить какие-либо из конкретных диетических требований, указанных ниже, пожалуйста, прочтите мои примечания к рецептам.

Салат из сырой свеклы

Вкусный пикантный салат с безумно хорошей апельсиновой бальзамической заправкой. Получите свою вегетарианскую квоту очень просто!

Состав

  • 4 свекла 500 г
  • 4 морковь 400 г
  • 1 красный лук 100 г
  • 1/2 c изюм
  • 1/4 c семена подсолнечника
  • 1/4 c семена тыквы
  • 1 c листья мяты
Апельсиновый бальзамический соус
  • 1 апельсин кожура удалена
  • 5 столовая ложка бальзамический уксус
  • 2 столовая ложка оливковое масло первого отжима
  • 2 столовая ложка масло семян чиа
  • 1/4 чайная ложка морская соль
  • 1 уронить эфирное масло дикого апельсина
  • Треснувший черный перец по вкусу

Инструкции

  1. Вымойте и почистите свеклу и морковь, срежьте все грубые кусочки.Их не нужно чистить, особенно если они органические, так как на самом деле в коже содержится много питательных веществ. Я использовал свой овощной спирализатор для создания длинных рядов из свеклы и моркови (так быстро и потрясающе выглядит). В качестве альтернативы вы можете нарезать их спичками, нарезав их тонкими ломтиками (морковь делайте по диагонали), затем возьмите кучу ломтиков, уложите их плоско и нарежьте спичками. Или, если у вас есть терка, мандолина, которую вы также можете использовать, или кухонный комбайн с решеткой или функцией измельчения.

  2. Нарежьте красный лук тонкими ломтиками и смешайте с остальными ингредиентами, оставив несколько листьев мяты, семян и изюма, чтобы посыпать его сверху. Если вы используете сушеные и активированные семена, они уже будут хрустящими, поэтому добавляйте их как есть, в противном случае поместите семена в кастрюлю на слабом огне на 5 минут, регулярно встряхивая, пока они не начнут становиться коричневыми и ароматными.

  3. Смешайте ингредиенты для заправки в блендере до однородной массы, затем перемешайте через салат.

  4. Посыпать сохраненной мятой, семенами и изюмом и подавать!

Примечания к рецепту

  • Используйте высушенные и активированные семена, если они у вас есть, в противном случае слегка поджарьте в соответствии с приведенными выше инструкциями.
  • Я усилил аромат этой заправки, добавив в смесь каплю высококачественного терапевтического эфирного масла дикого апельсина. Если вы предпочитаете лимонный путь, используйте эфирное масло лимона.Это как мощный удар в приготовлении еды! Если вы хотите узнать больше о терапевтических преимуществах эфирных масел на основе растений и о том, как безопасно и эффективно использовать их в еде (а также для вашего физического и психического здоровья), посмотрите мой вводный онлайн-семинар здесь.

Рецепт салата из сырой свеклы | Все рецепты

Я очень скептически отнесся к этому рецепту, когда его увидел.Но я искал гарнир и хотел, чтобы он был похож на необычное блюдо. Я попробовал. Я когда-нибудь рада, что сделала. Да, вы в конечном итоге сильно покраснетесь от терки свеклы, но стоит дополнительно вымыть посуду. Кожа счетчика посуды и мойка чистятся очень легко. Я не надела одежду, так что никаких обещаний! Я использовал домашнюю дижонскую горчицу с горошком сычуаньского перца, которая, кажется, хорошо сработала в этом рецепте. И от горчицы, и от чеснока есть немного тепла, но не слишком сильное. Я не понимал, насколько прекрасна на вкус сырая свекла.Я буду делать это снова и снова.

Я люблю свеклу, и она так полезна. Но я знал только об одном или двух способах их использования. Так что я был очень счастлив найти этот рецепт. Получилось здорово! Я делал это уже несколько раз.

Не было петрушки, еще полной аромата! Сделаю это снова.

В нашей семье этот рецепт нравится даже тем, кто обычно не любит свеклу.Я часто подаю его гостям, и реакция обычно бывает неожиданной, а затем - запросом рецепта. Чтобы упростить задачу, я аккуратно нарезаю свеклу в кухонном комбайне. Иногда добавляю немного меда. Лучше, если вы сначала очистите свеклу, но я сделал и то, и другое.

Это было очень хорошо.Должен быть честен, я использовал малиновый бальзамический и темный бальзамический уксусы, а также французскую медово-бальзамическую горчицу и немецкий дижон с красным луком. Это все, что у меня было под рукой, и три огромные органические свеклы. Я использовал мандолину и, объединив все ингредиенты, поставил эту смесь в микроволновке в течение 7 минут, пока свекла не стала немного мягкой, но не слишком «приготовленной». Это было здорово.

Это было потрясающе.Вам нравится тот факт, что вы получаете больше питательной ценности от употребления сырой свеклы. Получайте немного раз в 2 недели в рамках программы обмена на ферме и захотели приготовить что-нибудь в дополнение к маринованной и жареной свекле. Это было здорово! Сделал именно так, как написано. Не забывайте черный перец, он, кажется, оттеняет другие ароматы. Только что приготовил, и не давая ему оставаться в холодильнике, он уже очень-очень хорош. Думаю, сегодня вечером я добавлю их в салат из листьев салата. Отличный рецепт спасибо !!

Я тоже скептически относился к сырой свекле, но она восхитительна.Я в значительной степени придерживался рецепта, но, как и автор, добавил то, что было у меня под рукой. Я добавил лук и яблоко. У меня было оливковое масло розмарина, которое хорошо сочеталось со всеми другими ароматами. буду делать это снова.

У меня тоже не было петрушки.Какой замечательный легкий свежий салат. Это красиво и остро.

Легко, быстро и вкусно. Сырая свекла приятно хрустящая. Я сделаю это снова.

Мы любим свеклу и даже сырую свеклу, но мы просто не могли это есть.Я думаю, это не для южных вкусовых рецепторов. Сделала по рецепту, очень старалась, но не смогла.

Салат из свеклы и моркови - ботанический вкус

Легкий салат из свеклы и моркови

Этот салат из свеклы и моркови можно приготовить за десять минут и содержит всего три основных ингредиента плюс пикантную цитрусовую заправку. Он отлично подходит в качестве гарнира, а также в качестве начинки для бутербродов или хлеба питта.Это один из моих любимых зимних салатов, потому что он такой быстрый и легкий, обладает фантастической свежестью, которой я так жажду в это время года, а также имеет такой блестящий, почти психоделический, красно-розовый цвет, что всегда меня поднимает настроение!

Сырые овощи - просто, полезно и вкусно

Этот рецепт не требует приготовления. Мелко натертые свекла и морковь сырые. Возможно, раньше вы использовали сырую морковь в салатах, но не сырую свеклу. Тем не менее, его сладкая хрусткость, похожая на хрустящую морковь, но с добавлением глубины свекольного вкуса, является фантастическим ингредиентом сырого салата.Хранение овощей в сыром виде, помимо хороших вкусовых качеств и свежей свежести, очень желанной в зимнем салате, также сохраняет все их питательные вещества.

Заправка этого салата представляет собой смесь апельсинового и лимонного сока. Это придает аромат и терпкость, которые усиливают как свеклу, так и морковь. Он будет тоньше, чем обычная заправка, так как в нем больше сока и оливкового масла. Фактически, он частично работает как маринад, а кислота в соке усиливает вкус тертых овощей, особенно если вы готовите салат по крайней мере за пару часов до того, как планируете его съесть.

Последний ингредиент этого простого салата - сушеная клюква. Я обнаружил их совсем недавно и люблю их как альтернативу изюму или султану. Помимо сладости других сухофруктов, в них есть клюквенная резкость, которая действительно оживит ваши рецепты.

Салаты - не только на лето ..

Я твердо сторонник зимних салатов. В холодные серые зимние дни я хочу хрустящих свежих овощей и острых вкусных заправок. Это одни из моих любимых зимних салатов, которые очень легко приготовить.

Салат из свеклы и моркови - 10-минутный рецепт

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

Описание

Этот простой салат из сырой свеклы и моркови полезен и вкусен, его можно приготовить всего за 10 минут.


Шкала 1x2x3x

Состав

  • 3 маленьких свеклы
  • 4 моркови
  • 50 г сушеной клюквы
  • 50 мл оливкового масла
  • 1 оранжевый
  • 1 лимон
  • 1 чайная ложка меда
  • 1 чайная ложка соли


  1. Сырые свеклу и морковь очистить и крупно натереть.
  2. Выложить в миску с сушеной клюквой.
  3. Приготовьте заправку: налейте оливковое масло в мерный кувшин и добавьте выжатый сок апельсина и лимона, мед и соль. Хорошо перемешайте. Заправка будет довольно тонкой, так как соотношение масла к соку ниже, чем в обычной заправке.
  4. Залить заправкой свеклу, морковь и клюкву. По возможности оставьте на пару часов до еды, чтобы дать аромату раскрыться.


Банкноты

  • Рецепт вегетарианский. Если вы хотите сделать его вегетарианским, вы можете использовать альтернативу меду, например, кленовый сироп.

Ключевые слова: свекла, морковь, салат

Этим рецептом опубликовали #CookBlogShare с Crumbs and Corkscrews и #FiestaFriday с Fiesta Friday и Liz at Spades, Spoons and Spatulas

Понравился этот рецепт? Вам также могут понравиться следующие рецепты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *