Салатик из свеклы: Салат из свеклы с чесноком и майонезом рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

4 самых вкусных и быстрых рецепта

Свекла – очень полезный овощ. В нем содержится витамины А, вся группа витаминов В, фосфор, кальций и витамин Р, йод, магний, медь, калий, натрий, бор и цинк, фолиевая и аскорбиновая кислота и бета-каротин. Предлагаем вам несколько быстрых и вкусных рецептов салатов со свеклой, которые идеально сочетаются с мясными блюдами или гарнирами.

 

Салаты занимают одно из центральных мест на нашем столе. Существуют различные рецепты приготовления салатов. Особенно полезны салаты из овощей.

Один из самых простых салатов – салат из свеклы. Он очень вкусный и готовится в считанные минуты, если заранее отварить свеклу.

Тонкости приготовления и красивой подачи свекольного салата

Приведем полезные советы:

  1. Обратите внимание на внешний вид свеклы – это определяющий показатель ее качества. Лучше выбирать овощ удлиненного сорта со свежим хвостиком темного бордового цвета.
  2. В качестве салата можно использовать сметану, масло либо майонез.      
  3. Все салаты из свеклы обретут новый вкус и заиграют новыми красками, если в них добавить орехи, подсушенные предварительно на сковородке.
  4. В некоторых рецептах присутствуют яйца, мясо, сыр. Эти компоненты лучше использовать лишь в слоеном салате, чтобы не нарушился естественный цвет продуктов. Согласитесь, розовое филе или яйцо смотрится не эстетично.
  5. Салат можно использовать, как отдельное блюдо или подавать его к мясу. Идеально сочетается с салатом из свеклы бокал охлажденного вина – розового либо красного полусладкого.
  6. В качестве дополнения к свекле применяют любые ингредиенты. Особенно удачным считается сочетание с черносливом и сухофруктами. Чеснок придаст салату остроты, а яблоко – приятную кислинку.
  7. Ценители здорового питания должны присмотреться к рецептам, где используются низкокалорийные заправки: йогурт, бальзамический уксус, сметана.

Салат со свеклой и с чесноком

Для приготовления салата из свеклы с чесноком понадобится:

  • 2 свеклы
  • 2 зубчика чеснока
  • 70-100 г сыра
  • майонез
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления салата со свеклы

  1. Свеклу вымойте, не очищая, заверните каждую в фольгу и запекайте в духовке при температуре 180° в течение 60-80 минут (время зависит от размера свеклы) или отварите ее до готовности.
  2. Вареную свеклу очистите и нитрите на крупной терке.
    Чеснок пропустите через пресс или мелко-мелко порубите.
  3. Сыр натрите на терке. В салатницу выложите свеклу, сыр и чеснок. Заправьте салат майонезом, чуть-чуть посолите.

Салат со свеклой, орехами и черносливом

Для приготовления салата понадобится:

  • 2 средние свеклы
  • зубчик чеснока
  • 5-7 штук чернослива
  • 1/3 стакана грецких орехов
  • майонез

Рецепт приготовления салата со свеклой с орехами и черносливом

  1. Свеклу отварите в кожуре. Чернослив распарьте, выньте косточки, если они есть и мелко порежьте.
  2. Грецкие орехи слегка измельчите.
  3. Соедините чернослив, свеклу, орехи и чеснок, пропущенный через пресс.
  4. Заправить майонезом. Кушайте на здоровье!

Салат из свеклы с оливковым маслом

Продолжая тему простых и вкусных салатов из свеклы: этот салат очень легкий, он подойдет девушкам, которые следят за фигурой. Кроме того, салат не имеет специфического запаха цветы.

Для приготовления салата из свеклы с оливковым маслом понадобится:

  • 4 свеклы
  • лук зеленый
  • пол пучка кориандра (кинза)
  • 3 ст.л. оливкового
  • 1 ст.л. сока лимона
  • соль (крупная не йодированная)
  • свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления салата из свеклы с оливковым маслом

  1. Отварите свеклу в кипящей воде (при желании запеките при температуре 180°С, предварительно завернув свеклу в фольгу) в течение часа.
  2. Остудите свеклу при комнатной температуре. Почистите свеклу, натрите на крупной терке. Порежьте мелко зеленый лук.
  3. Приготовьте соус для салата. Соедините оливковое масло и 1 ст.л. сока лимона. Добавьте соль и перец. Хорошо перемешайте.
  4. Полейте соусом свеклу и аккуратно перемешайте салат. Добавьте мелко порубленную кинзу.
  5. Еще раз перемешайте. Попробуйте салат на вкус. Досолите салат, поперчите. Салат используйте в качестве гарнира и закуску.

Салат "Свекла по-корейски"

Свекла по-корейски – блюдо, которое нравится многим. Этот салат может стать основой для других салатов.

Для приготовления свеклы по-корейски понадобится:

  • 500г свеклы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1/3 ч.л. красного перца
  • 1/3 стакана уксуса
  • соль по вкусу
  • растительное масло

Рецепт приготовления свеклы по-корейски

  1. Свеклу очистите, натрите на специальной терке. Добавьте чеснок, уксус, перец, посолить.
  2. На сковороде разогрейте масло и залейте свеклу. Охладите.
  3. Оставьте свеклу под гнетом в течение 12 часов. Приятного аппетита!

А у вас какие любимые салаты из свеклы?

 


Салат из свеклы с брынзой и зеленью

Летом не всегда хочется есть на ужин мясо, и тогда я готовлю вот такое сочетание — отварной рис с соевым соусом плюс салат из свеклы с брынзой. Получается довольно сытный и легкий ужин, мои едят с удовольствием. С радостью поделюсь с вами этим рецептом. Если есть заранее сваренная свекла, то на приготовление свекольного салата по этому рецепту вы потратите не более 15 минут, а то и все 10.


Ингредиенты:

свекла средняя1 шт.

салат4-5 листьев

брынза слабосоленая100 г

зеленьпучок

чеснок2 зубчика

розмарин сушеный1 ч. л.

бальзамический уксус1 ч. л.

растительное масло4 ст. л.

Число порций: 3Время приготовления: 15 минут



Калорийность рецепта
"Салат из свеклы с брынзой и зеленью" на 100 г

  • Калорийность

    216

    ккал

  • Белки

    5

    грамм

  • Жиры

    18

    грамм

  • Углеводы

    7

    грамм

Если любите простые, сытные и необычные салаты из свеклы, обратите внимание еще и на вот этот сытный салатик с курятиной.

Рецепт приготовления

  • Шаг 1: Моем и рвем салат

    Листья салата тщательно промоем,  можно промокнуть бумажными полотенцами,  чтобы просушить. Берем плоскую большую тарелку,  рвем листья руками.

  • Шаг 2: Режем свеклу

    Очищаем свеклу, затем нарезаем кусочками произвольной формы. Мне нравится резать крупными плоскими кусочками. Выкладываем на салат.

  • Шаг 3: Делаем заправку

    Теперь сделаем заправку — в ней «вся соль». Кстати,  о соли —  этот салат я не солю,  так как в нем есть брынза. Берем розмарин,  измельчаем его в ступке или блендере.

    Затем в отдельной посуде смешиваем розмарин,  бальзамико,  пропущенный через пресс чеснок, растительное масло. Заправка готова.

  • Шаг 4: Добавляем брынзу

    Брынзу режем крупно и выкладываем сверху на салат. Поливаем все салатной заправкой. Все, наш салат со свеклой и брынзой готов! Перемешивать салат не нужно, чтобы не нарушить всю красоту.  Просто старайтесь поливать салат дрессингом (заправкой) равномерно. Посмотрите,  какой он красивый получился — контрастное сочетание свеклы, белой брынзы и зелени радует глаз! Приятного всем аппетита!

Салат со свеклой с фото, 12 пошаговых рецептов - Агро-Альянс

Свёкла смело конкурирует с другими овощами по популярности на нашем столе. Её своеобразный вкус хорошо сочетается с другими продуктами растительного и животного происхождения. Свёкла щедро делится с ними своим насыщенным цветом.

В ней много минеральных веществ и витаминов, которые она практически не теряет при варке. Её клетчатка способствует нормализации процессов пищеварения. Этот корнеплод, особенно в свежем виде, помогает бороться с лишними килограммами.

Салат из свёклы имеет привлекательный вид, возбуждает аппетит и надолго вызывает ощущение сытости.

Салат со свёклой – рецепты славянской кухни

Рецепт свекольный салат можно изобрести, исходя из тех продуктов, которые оказались под рукой. Курица, яблоко, картофель, фасоль, капуста, грибы, лук, огурцы, тыква, чернослив, творог – всё станет удачным дополнением. Но есть и традиционные блюда с определенным набором ингредиентов.

  1. Классический салат, который стал неизменным атрибутом праздничного застолья – это, конечно, «Селёдка под шубой». Уложенные слоями ингредиенты быстро обмениваются ароматом, создавая неповторимое сочетание пряной рыбы, сочных овощей и специй. На поверхности майонез, пропитанный свекольным соком, приобретает привлекательный розовый оттенок.
  2. Не менее востребован простой и вкусный салатик на основе варёной свёклы, к которой добавляют чеснок, сыр, орехи, заправляют растительным маслом или сметаной.
  3. Любимый многими винегрет также невозможно приготовить без свёклы.

Как приготовить свекольный салат

Заготовка свёклы для салата проводится заранее. Её варят до размягчения или запекают. Чтобы овощ не потерял цвет при варке надо:

  • стараться не повреждать кожицу;
  • добавить немного уксуса или лимонного сока.

Варится свёкла в среднем в течение часа в зависимости от её размеров. Для ускорения варки её опускают в кипящую несолёную воду, а через 15 минут помещают под холодную проточную воду.


Салат из свеклы - это очень простой, но невероятно вкусный салат.

Салат из свеклы — это очень простой, но невероятно вкусный салат. На самом деле, в нём множество витаминов и необычный вкус, который непременно захочется повторить.

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:

Главный ингредиент — это свекла. И в ней весь секрет, поэтому старайтесь выбирать тёмную сладкую свеклу для салатов. Кстати,

свеклу я уже очистила, помыла и сейчас мне нужно её натереть на крупной терке. Для удобства я разрезала её на 4 части.

Свеклу я беру сырую, именно так мне и моей семье нравиться намного больше, главное, чтобы свекла была сочная. Кстати, вкус салата, в таком случае, совершенно другой. Но если хотите, её можно запечь или отварить, тоже будет вкусно.

Теперь второй самый важный ингредиент этого блюда — это солёная брынза или фета. Кстати, фету можно раскрошить руками, она очень мягкая, или нарезать ножом на небольшие кубики.

Теперь выкладываем измельченную свеклу в салатник. На самом деле, свекла при термической обработке теряет часть питательных веществ, именно поэтому в сыром виде она гораздо полезнее, чем термически обработанная. Теперь сюда высыпаем фету или брынзу кубиками.

Добавляем немного сушёных трав для аромата, можно взять любые специи для салатов, только без соли, нам она не нужна — фета достаточно солёная. И еще один необходимый ингредиент, который добавляет пикантные нотки салату — это тыквенные семечки.

Семечки выбирайте целенькие и одинакового цвета. Высыпаем их тоже в салатник. Добавляем оливковое масло и хорошо всё перемешиваем. Перекладываем в порционные тарелочки для подачи и наслаждаемся изумительно вкусным и сочным салатиком.

Этот салат из свеклы станет отличным гарниром к мясным или рыбным блюдам, как для обеда так и для ужина. Рекомендую приготовить. И конечно же жду Ваши отзывы в комментариях.

Как Вам мой вариант салата из свеклы, любите её и какие салаты любите Вы? Пишите, всем приятного аппетита и отличного настроения.

Салат из свеклы

свекла  1 шт. брынза или фета   50 гр. тыквенные семечки   50 гр. оливковое масло   3 ст. л.специи для салата    по вкусу

Салат из свежей свёклы - Кулинарные заметки Алексея Онегина

Свежая свёкла, особенно если это не лежалый осенний корнеплод, а молодая, тонкокорая, пышущая свежестью летняя свёкла — не только ценнейший источник витаминов и микроэлементов, но и просто вкусный овощ с интересной текстурой. Пусть свежая свёкла в салате вас не пугает: молодая свёкла ничуть не тверже морковки, и витаминов в ней сохраняется гораздо больше — а салат из запеченной свёклы лучше оставим на более холодное время года.

Хотите ПОДАРОК лично от меня?
Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Есть в этом салате и еще кое-что абсолютно летнее: когда не хочется готовить ничего сложного, простой салат из свежей свёклы оказывается и нотой свежести, так необходимой организму, и настоящим спасением от жары.

Вкусный салат из свежей свёклы

Сложность
низкаяВремя
15 минут

Ингредиенты

2 порции

2 средних свёклы

несколько веточек зелени

4 ст.л. рубленых орехов

2 зубчика чеснока

3 ст.л. оливкового или подсолнечного масла

Простой рецепт вкусного и полезного салата из свежей свёклы, который спасёт вас, когда не хочется готовить ничего сложного и навороченного.

Алексей Онегин
свекла рецепт, салат со свеклой рецепт, салат со свежей свеклой рецепт, салат из сырой свеклы рецепт с фото, свекольный салат, рецепт приготовления салата из свежей свеклы
Салат
Авторская кухня

126

5523

Помойте свежую свёклу, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Добавьте мелко нарезанную зелень (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук, базилик — всё, что вы любите и всё, что выросло на грядке), рубленые орехи (и снова на ваш выбор — подойдут не только грецкие, но и лесные, кедровые, миндаль), давленый или измельчённый чеснок, заправьте винным уксусом и маслом, приправьте солью и чёрным перцем и как следует перемешайте.

Масло, кстати, тоже можно взять любое. Мне нравится либо оливковое масло первого холодного отжима, либо нерафинированное подсолнечное. С добавлением разных видов масла салат со свежей свёклой получается очень разным, но очень вкусным.

Салат из свежей свёклы можно есть сразу, а можно дать ему настояться. За это время свёкла не потеряет своей хрустящей текстуры, зато все вкусы соединятся в один, и у вас получится идеальная свекольная симфония.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут
Введите емейл и получите книгу рецептов - мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Салат из свеклы, моркови и сыра

Рецепт салата из свеклы, моркови и сыра под названием “Трио” от нашей читательницы Юлии Беспаловой. Как пишет Юлия, такой салатик достойно займет свое место на праздничном столе. Он несложно готовится, а в итоге получается красиво и вкусно.

Салат из свеклы, моркови, сыра

Состав:

  • 2 шт свеклы
  • 2 шт моркови
  • 200 гр адыгейского сыра
  • 180 мл майонеза без яиц
  • соль
  • специи: черный молотый перец
  • зелень для украшения (необязательно)

Приготовление салата со свеклой и морковью:

  1. Промыть и отварить свеклу до готовности.
  2. Когда свекла остынет, очистить ее от кожуры и натереть на средней терке. После этого отжать лишний сок, чтобы салат не потек. Затем чуть-чуть посолить и тщательно перемешать.
  3. Сырую морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Также отжать руками лишний сок. Потом немного посолить и перемешать.
  4. Натереть адыгейский сыр на средней терке.

    Свекла, морковь, сыр

  5. В глубокую и небольшую по диаметру емкость положить пакет. Теперь все готово и можно приступать к выкладыванию слоев.
  6. На дно емкости выложить 1/2 часть свеклы. Разровнять ложкой и чуть-чуть поперчить.

    Свекла

  7. Сверху смазать майонезом. (Кстати, рецепт приготовления этого салата похож на вегетарианскую “шубу”.)

    Свекла под майонезом

  8. Следующий слой сделать из 1/2 части моркови. Также немножко поперчить и смазать майонезом.

    Свекла и морковь

  9. Далее сделать слой из 1/2 части сыра. Поперчить и смазать майонезом.

    Слой сыра

  10. Дальше снова выложить те же самые слои, если позволяет высота емкости. У меня получилось всего шесть слоев.

    Салат из свеклы и моркови с сыром

  11. Теперь накрыть наш салат блюдом, в котором будем подавать на стол, и аккуратно перевернуть.

    Переворачиваем салат на блюдо

  12. Затем снять емкость и пакет. Наш салатик практически готов.
  13. Верхушку смазать майонезом и украсить сыром или зеленью.

Салат из свеклы, моркови и сыра “Трио”

Наш салат готов и я желаю вам приятного аппетита!

P.S. Не забудьте подписаться на обновления, чтобы не пропустить новые рецепты.

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading...

Росолли — финский салат из свеклы

Росолли — финский салат из свеклы многим напоминает русский винегрет, но готовится не из обычной отварной свеклы, а из маринованной. Да и заправка к этому салату подается отдельно. Без росолли в Финляндии не обходится ни один праздник, а уж в Рождестово этот салат точно на каждом столе.

Росолли - финский салат из свеклы

Распечатать рецепт

Порции Время подготовки
8 1 час
Время приготовления Пассивное время
15 минут 8 часов
Порции Время подготовки
8 1 час
Время приготовления Пассивное время
15 минут 8 часов
Росолли - финский салат из свеклы

Распечатать рецепт

Порции Время подготовки
8 1 час
Время приготовления Пассивное время
15 минут 8 часов
Порции Время подготовки
8 1 час
Время приготовления Пассивное время
15 минут 8 часов

Ингредиенты

Для салата

  • 4 шт Свекла
  • 3 шт Морковь
  • 5 шт Картофель средний
  • 1 шт Репчатый лук
  • 2 шт Яблоко кисло-сладкие
  • 2 шт Огурец маринованный
  • 2 ст.л. Винный уксус
  • 1 по вкусу Соль
  • 1 по вкусу Белый молотый перец

Для заправки

  • 200 мл Сливки для взбивания или сметана
  • 2 ч.л Сок свеклы
  • ½ ч.л. Сахар
  • по вкусу Соль
  • по вкусу Белый молотый перец

Инструкции

  1. Отварить в разной посуде не очищая свеклу, картофель и морковь до готовности.

  2. Свеклу очистить, нарезать на кубики и залить парой столовых ложек уксуса. Оставить мариноваться минимум на 8 часов в холодильнике.

  3. На следующий день очистить картофель и морковь, нарезать кубиком. Свеклу достать из маринада. 1 ч.л. маринада сохранить для заправки. Нарезать мелким кубиком маринованные огурцы и очищенные яблоки.

  4. Мелко нарезать репчатый лук.

  5. Выложить все ингредиенты в салатник, посолить, поперчить и перемешать.

  6. Также можно выкладывать все слоями, особенно если подаете в порционных бокалах. Тогда первый и последний слои должны быть свекольными, а каждый слой нужно слегка посолить и перчить.

  7. Для заправки взбить сливки или взять сметану. Добавить чайную ложку маринада от свеклы, соль, сахар и перец. Все перемешать.

  8. Выставить салат на стол. Заправку подать отдельно от салата.

Примечания для рецепта

Фото: http://www.k-ruoka.fi

Рецепт салата из жареной свеклы | Тиа Моури

4 красных свеклы, протертых

1 столовая ложка оливкового масла первого отжима

1 столовая ложка свежего апельсинового сока

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Декорирование:

1 небольшой лук-шалот, нарезанный

2 столовые ложки свежего апельсинового сока

1 чайная ложка меда

1 чайная ложка дижонской горчицы

Сок 1 лимона

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

1 столовая ложка жареного масла лесного ореха

Салат:

4 чашки детской капусты

1 нарезанный авокадо

2 мандарина, сегментированных

1/2 стакана раскрошенного козьего сыра

1/4 стакана жареного и нарезанного фундука

Салат из свеклы с тмином, йогуртом и консервированным лимоном

получать свежие рецепты по электронной почте:

Этот великолепный салат с драгоценными камнями состоит из сладкой жареной свеклы с поджаренным оливковым маслом с добавлением тмина, красным луком, консервированным лимоном, свежим укропом и ложками сливочного йогурта тахини в довершение всего.

Поразительный контраст рубиново-красной свеклы и белоснежного йогурта, усеянный листьями зеленого укропа и нежными фиолетовыми цветами редьки, делает блюдо столь же красивым, сколь и восхитительным: это мой вид салата!

Ароматы здесь не скромные. Тмин и укроп - два очень острых вкуса, и тем не менее они каким-то образом прекрасно сочетаются друг с другом.

Возможно, это сладость битов, кремообразность йогурта или острые консервированные лимоны, которые объединяют все это воедино, но нельзя отрицать, что это одна из наиболее уникальных комбинаций вкусов, которые я испытал.И все же… это просто работает.

Кстати о йогурте ... простая смесь тахини и греческого йогурта - моя новая любимая приправа. Он идеально подходит для лощения и макания, с достаточным вкусом тахини, чтобы сделать его интересным, но при этом сохраняя прохладную сливочную консистенцию йогурта.

Несколько недель назад я нашла на фермерском рынке контейнер с нежными цветами редьки, и они были настолько красивыми, что я не мог не купить их, хотя особого смысла у меня не было.

В съедобных цветах есть что-то вроде микрозелени, что делает даже самые простые блюда особенными.

Если бы у меня было место, или больше солнца, или зеленый палец (не путать с зелеными отпечатками пальцев, которых у меня много), я бы полностью вырастил огромный горшок, полный только съедобных цветов.

Как оказалось, этот салат, должно быть, звал меня, так как мы также вернулись домой с рынка с кучей свежей весенней свеклы (моя любимая свекла поменьше, так как ее вкус более нежный) И моим укропом, о котором я подумал Кончил, процветал и нуждался в стрижке.Кажется, этот рецепт просто кричал, чтобы его сфотографировали и поделились, кто я такой, чтобы это отрицать?

Рецепт взят из Ottolenghi SIMPLE, одной из наших любимых кулинарных книг на данный момент. Это то, что мы делали раньше и обожаем. Единственным изменением здесь было добавление цветов редиса, а для уменьшения количества тмина и укропа - всего лишь кальмара (оба вкуса мне нравятся, однако любой из них может испортить блюдо тяжелой рукой).

Этот простой метод обертывания и запекания - мой любимый способ приготовить свеклу: запекание свеклы в индивидуальной упаковке, индивидуально завернутой в фольгу, действительно раскрывает ее сладость.И не нужно их предварительно очищать, после запекания кожица практически сразу соскользнет (если поможет, протрите бумажным полотенцем).

Если вы не любите свеклу, попробуйте этот рецепт сначала с золотистой или полосатой свеклой чиоггиа. Я считаю, что они немного менее землистые, чем красные, и такие же великолепные.

Попробуй. В конце концов, вы можете просто обнаружить, что любите свеклу. 😉

Салат из свеклы, приправленный тмином, йогуртом и консервированным лимоном

Сладкая обжаренная красная свекла с ароматным маслом тмина, консервированными лимонами, красным луком, свежим укропом и ложками сливочного греческого йогурта.

Состав:

  • 2 фунта / 1 кг цельной свеклы (около 6-8 средних свекл), хорошо вымытая, стебли удалены
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка цельного тмина
  • 1 маленькая красная луковица, очень тонко нарезанная
  • 1 небольшой консервированный лимон, очень тонко нарезанный (без семян)
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 горсть (около 10 г) свежего, грубо разорванного укропа
  • 2/3 стакана (150 г) простого греческого йогурта
  • 1 столовая ложка тахини
  • соль и черный перец по вкусу
  • цветы редиса, для украшения (по желанию)

Направления:

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов F.
  2. Оберните каждую свеклу индивидуально в алюминиевую фольгу. Выложите на противень и запекайте от 30 до 60 минут (время зависит от размера свеклы), пока нож, вставленный в свеклу, не пройдет гладко.
  3. Дайте немного остыть, затем, когда свекла достаточно остынет, протрите свеклу бумажными полотенцами, чтобы удалить кожицу (они должны сразу соскользнуть).
  4. Нарезать ломтиками или дольками, затем поместить в большую миску для охлаждения.
  5. Тем временем нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде на среднем огне.Добавьте семена тмина и готовьте около 3 минут, пока не станет ароматным и не начнет лопаться.
  6. Полить свеклу теплым маслом. Добавьте лук, консервированный лимон, лимонный сок и половину укропа и перемешайте. Приправить по вкусу солью и перцем. Переложите в сервировочную миску или разделите по тарелкам.
  7. Смешайте йогурт и тахини. Добавьте немного свеклы в несколько мест и посыпьте оставшимися цветами укропа и редиса (если используете). Подавать при комнатной температуре.
  8. Свекловичную смесь можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере на день раньше срока.Перед подачей на стол посыпьте йогуртом и свежим укропом.

Вы приготовили этот рецепт?

Дайте нам знать, что вы думаете!
Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .

В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Салат из золотой свеклы и козьего сыра

Опубликовано: Изменено: автор: Candice

Вы когда-нибудь пробовали в ресторане один из тех салатов, которые просто поражают? Когда я впервые попробовала салат из жареной свеклы, я была влюблена. Этот рецепт салата из золотой свеклы и козьего сыра - моя версия прекрасного сочетания свеклы и козьего сыра.

Любите мое восьмиугольное сервировочное блюдо? Вы можете приобрести его здесь!

Golden Beets vs.Другая свекла

Этот рецепт требует золотистой свеклы, потому что я предпочитаю более тонкий вкус, который она придает этому салату из свеклы. Хотя этот рецепт подходит для всех цветов свеклы, золотая свекла имеет более мягкий и менее сладкий вкус, чем розовая и красная свекла.

Не стесняйтесь использовать комбинацию свеклы разного цвета, чтобы отразить ваши вкусовые предпочтения.

Почему вам следует сделать этот рецепт

Этот рецепт салата из свеклы идеально подходит, если вы обычно не вдохновляетесь салатом и ищете уникальный и вкусный вариант.Я думаю, что восхитительный салат может стать главным событием - а этот мой давний фаворит!

Секрет великолепного салата из свеклы заключается в сочетании вкусов и текстур, которые работают: Герои этого рецепта - обжаренная золотая свекла, которая прекрасно сочетается с измельченным козьим сыром и простой заправкой из оливкового масла, бальзамического уксуса, и дижонская горчица.

Он свежий, но насыщенный, а сочетание жареной свеклы и козьего сыра - это то, что вы захотите повторить в других рецептах!

Как приготовить этот рецепт

Жарка свеклы

Сначала обрежьте свеклу сверху и снизу.Затем поместите их на лист алюминиевой фольги. Затем слегка смазать оливковым маслом или маслом авокадо. Наконец, заверните свеклу в фольгу, запечатав ее как сверток . Жарьте при температуре 400F в течение 35-55 минут, в зависимости от размера вашей свеклы.

Вы можете проверить их, осторожно открыв пакет из фольги и проткнув его вилкой или ножом. Если легко протыкают, то готовы . Вы не хотите, чтобы свекла была мягкой, но вы хотите, чтобы она была нежной.

Свекольный салат

Взбейте оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец в большой миске. Смешайте зелень, затем добавьте свеклу, лук и козий сыр.

Жареная свекла Часто задаваемые вопросы

Вы чистите свеклу до или после жарки?

Свеклу можно чистить до или после жарки. Я предпочитаю снимать их после, потому что кожица сразу соскальзывает.

Откуда вы знаете, что они готовы?

Вы можете проверить их, осторожно открыв пакет из фольги и проткнув его вилкой или ножом.Если легко протыкается, значит, они готовы. Вы не хотите, чтобы свекла была мягкой, но вы хотите, чтобы она была нежной. Подобно нежности брокколи.

У свеклы разного цвета разный вкус?

Да! Свекла разного цвета имеет разный вкус и сладость. Золотая свекла имеет более мягкий и менее сладкий вкус, чем розовая и красная свекла.

Еще салаты

Ознакомьтесь со всеми моими полезными и вкусными рецептами салатов здесь.

★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! ★

Я люблю слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ в INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER и PINTEREST, чтобы узнать больше о вкусных блюдах и моих планах.

Салат из золотой свеклы и козьего сыра

Когда я впервые попробовала салат из жареной свеклы, я была влюблена. Этот рецепт салата из золотой свеклы и козьего сыра - моя версия прекрасного сочетания свеклы и козьего сыра.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время55 минут

Курс: салат

Кухня: американская

Диета: безглютеновая, кошерная, вегетарианская

Порций: 4

калорий: 251 ккал

Инструкции

  • Жареная свекла: если вы жарите свеклу, обрежьте стебель, сбрызните оливковым маслом, заверните в фольгу и запекайте при температуре 400 г в течение 35-55 минут, в зависимости от размера свеклы *.Затем дайте остыть и очистите.

  • Взбейте в большой миске оливковое масло, бальзамический уксус, горчицу, соль и перец. Смешать с зеленью.

  • Добавьте к зелени лук, нарезанную кубиками свеклу и козий сыр. Бросьте и наслаждайтесь!

Примечания

* Вы можете проверить готовность свеклы, осторожно открыв пакет из фольги и проткнув его вилкой или ножом. Если легко протыкается, значит, они готовы. Вы не хотите, чтобы свекла была мягкой, но вы хотите, чтобы она была нежной.Вы можете очистить свеклу до или после жарки. Я предпочитаю снимать их после, потому что кожица сразу соскальзывает. Свекла разного цвета имеет разный вкус и сладость. Золотая свекла имеет более мягкий и менее сладкий вкус, чем розовая и красная свекла. Смело используйте комбинацию свеклы разного цвета. Однако я предпочитаю использовать не только красную свеклу.

Питание

Калорий: 251 ккал | Углеводы: 9 г | Белок: 12 г | Жиры: 19 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 273 мг | Калий: 244 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 625 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 92 мг | Железо: 2 мг

Этот пост был первоначально опубликован в феврале 2017 года, но был переиздан с новыми фотографиями жареной свеклы и ответами на часто задаваемые вопросы в ноябре 2020 года.

Лучший рецепт салата из жареной свеклы

ЭШЛИ АЛЕКСАНДР

Этот салат из свеклы просто великолепен - на тарелке он выглядит как произведение искусства!

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 45 минут

Общее время: 1 час 35 год минут

Для винегрета из свеклы

4

средних свеклы (2 красных, 2 желтых; всего около 1 1/4 фунта)

1/4 c.

оливковое масло, плюс еще для полива

1/4 чайная ложка

кошерная соль, плюс еще по вкусу

1 ст.

кусочки маринованного имбиря

Для засахаренного фундука

1/2 c.

бланшированный фундук

Для салата

1

4 унции козьего сыра

Выдержанный хересный уксус, для полива

Нарезанный свежий лук, для начинки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Для заправки: разогреть духовку до 400 ̊. Положите красную свеклу на один лист фольги, а желтую - на другой. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Плотно заверните в фольгу и запекайте, пока свекла не станет мягкой при прокалывании ножом, 40-50 минут. Дать остыть в фольге. Оставьте духовку включенной.
  2. Разверните и очистите свеклу.Нарежьте достаточно красной свеклы, чтобы получилось 1/3 стакана, и положите в блендер. Оставшуюся свеклу нарезать дольками и оставить. Добавьте в блендер красный винный уксус, маринованный имбирь, мед, 1⁄4 чайной ложки соли и несколько крупинок перца и взбивайте до однородной массы. При работающем блендере добавьте 1⁄4 стакана оливкового масла и взбивайте до однородной массы.
  3. Для засахаренных лесных орехов: выложите орехи на противень и запекайте до светло-золотистого цвета, около 4 минут. Смешайте сахар и 2 столовые ложки воды в небольшой сковороде на среднем или медленном огне.Как только сахар растворится, добавьте орехи и готовьте, периодически помешивая, пока сахарный сироп не загустеет и не покроет орехи, но не начнет кристаллизоваться, 4–5 минут. Выложите на силиконовый коврик или противень с антипригарным покрытием и посыпьте солью. Дать остыть, затем нарезать.
  4. Для салата: с грейпфрута срезать кончики и снять кожуру. Нарезать дольками и переложить в небольшую миску. Разрежьте козий сыр на 4 кружочка, затем каждую кружочку на 4 части.
  5. Для сборки разложите по ложке винегрета из свеклы на каждой из 4 тарелок.Сверху разложите нарезанную свеклу, затем воткните салат в центр свеклы. Выложите дольки грейпфрута и сыр вокруг свеклы и посыпьте засахаренными лесными орехами. В конце каждого салата сбрызните выдержанным хересным уксусом и посыпьте чесноком.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама - продолжить чтение ниже

Салат из жареной свеклы с мандаринами, козьим сыром и рукколой

Этот салат из жареной свеклы с мандаринами, козьим сыром и рукколой - наш давний личный фаворит и неизменно популярный рецепт на BaconFatte.com. За эти годы я сделал несколько настроек, но он никогда не устареет. Если вам нравится жареная свекла и яркие винегреты, этот рецепт салата из жареной свеклы - то, что вам нужно!

Этот рецепт был впервые опубликован в сентябре 2015 года.Пост и изображения обновлены июнь 2021 года.

Консервированные мандарины и свежие апельсины

В первый раз, когда я приготовил салат из жареной свеклы, я использовал свежие апельсины. Они были довольно мягкими, но вместе они были абсолютно замечательны. Несколько недель спустя я снова приготовил этот салат, используя банку мандаринов, которая была у меня под рукой, и это изменило правила игры. Более яркие и сладкие консервированные мандарины подняли этот салат из жареной свеклы на новый уровень!

Зеленые

Текстура и нежный, острый вкус молодой рукколы прекрасно сочетаются с этим салатом из жареной свеклы.Также можно использовать весеннюю зелень или другую нежную свежую зелень.

Обжарка на сковороде или в духовке Обжарка свеклы

Мне нравится запекать свеклу для этого салата из жареной свеклы, потому что я чувствую, что она сохраняет больше влаги. Запекание в духовке, безусловно, тоже подойдет, если вы предпочитаете, и я включил рекомендации по этому поводу в примечания к рецепту после рецепта.

Салат из жареной свеклы с мандаринами, козьим сыром и рукколой полон ярких цветов и ароматов.Сладкая свекла, острый козий сыр и бархатный винегрет - это так вкусно вместе! Это угощение в любое время года, и при необходимости рецепт очень легко увеличить или уменьшить.

При определении количества используемой свеклы я обычно оцениваю ½ - 1 стакан жареной свеклы на человека в зависимости от того, что еще я подаю,

Имейте в виду, что количество свеклы, указанное в рецепте (2–3 средних красных свеклы = около 1 фунта = около 3 чашек нарезанной), составляет примерно 2 чашки.

Если у вас оказалось больше свеклы, чем необходимо, просто охладите любые дополнительные продукты в герметичном контейнере на срок до двух дней, а потом наслаждайтесь ими в холодном или разогретом виде.

Наслаждайтесь!

Салат из жареной свеклы с мандаринами, козьим сыром и рукколой

Этот салат из жареной свеклы с мандаринами, козьим сыром и рукколой полон ярких цветов и ароматов. Это угощение в любое время года, и при необходимости рецепт очень легко увеличить или уменьшить.

Автор Мишель Филлипс, BaconFatte.com

Состав

Для салата
  • 2–3 средняя красная свекла - без кожицы, нарезанная (около 1 фунта = 3 нарезанных чашки)
  • 2 Ст. оливковое масло - или больше при необходимости
  • 2 Ст. вода или мандариновый сок
  • 1, 15 унций.может Dole мандариновые апельсины слитая жидкость, зарезервированная для другого рецепта
  • 4 большие пригоршни свежей рукколы и / или зелени весеннего микса + еще по вкусу
  • ½ чашка крошеный козий сыр (примерно 2 - 4 унции) + еще по вкусу
Для винегрета
  • 1 столовая ложка Дижонская горчица
  • 3 столовые ложки белый винный уксус и / или мандариновая жидкость *
  • 1 чайная ложка медовый
  • 2 столовые ложки светлое оливковое масло
  • Щепотка морской соли и несколько порций свежего измельченного черного перца пробовать
  • 1 небольшой лук-шалот разрезанный пополам и тонко нарезанный (примерно чашки)

Инструкции

  1. Очистите и обрежьте свеклу и нарежьте ее небольшими кусочками.

  2. Положите нарезанную свеклу в большую сковороду с крышкой вместе с 2 ст. оливкового масла и 2 ст. воды. Слегка приправьте солью и перцем и хорошо перемешайте, чтобы свекла была покрыта маслом и приправами. Готовьте на среднем огне 20-30 минут, часто помешивая, чтобы не поджечь, пока свекла не станет мягкой.

  3. Когда свекла приготовится, достаньте ее из кастрюли и дайте ей остыть до комнатной температуры.При необходимости поместите их в холодильник, чтобы они быстрее остыли.

  4. Для винегрета: отмерьте дижон, белый винный уксус (и / или мандариновую жидкость), мед и оливковое масло в небольшой миске и взбейте, чтобы смешать.

  5. Добавить нарезанный лук-шалот в заправку и хорошо перемешать. Дайте луку-шалоту «замариноваться» в винегрете в течение 15 минут или около того, а затем снова перемешайте. Перемешайте винегрет с рукколой / зеленью.(См. «Примечания повара» ниже об использовании винегрета для «быстро маринованной» свеклы.)

  6. Подача: тарелка с зеленью. Ложкой посыпьте зелень красной свеклой. Если вы используете другую, более светлую свеклу, посыпьте ею красную свеклу, чтобы избежать окрашивания. В завершение добавьте дольки мандарина и «крошки» из козьего сыра - сколько хотите - и наслаждайтесь!

Примечания к рецепту

  • Если вы используете несколько сортов свеклы, обязательно запекайте их отдельно, иначе красный / более темный свекла будет «кровоточить» на всех остальных.
  • Указания для запекания на сковороде, но свеклу также можно жарить в духовке. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смешайте нарезанную свеклу с оливковым маслом и равномерно разложите кусочки на пергаментном противне. Жарьте 20-30 минут или пока вилка не станет мягкой.
  • Для винегрета можно также использовать красный винный уксус. Для более тонкого вкуса замените уксус жидким мандарином.
  • Винегрет также можно использовать для «быстрого маринования» свеклы. Поместите свеклу в стеклянную банку или миску, добавьте винегрет и оставьте на час или два при комнатной температуре, прежде чем собирать салат, а затем выложите нарезанную свеклу поверх свежей зелени.Вы также можете замариновать свеклу на ночь в холодильнике, чтобы аромат действительно застыл. Имейте в виду, что красная свекла окрашивает все остальные ингредиенты, поэтому при ее использовании «мариновайте» более светлые свеклы отдельно.

Если вы любите жареную свеклу, попробуйте мой рецепт

Тако из жареного лосося с золотой свеклой и соусом из черного винограда .

Тако - это весело, а из ингредиентов можно сделать прекрасный салат для гарнира или ужина!

Если вы сделаете этот салат из жареной свеклы с мандаринами, козьим сыром и рецептом рукколы… Дайте мне знать!

Не стесняйтесь оставлять заметки в блоге в комментариях ниже или делиться своими творениями на Facebook, Pinterest, Instagram, и / или Twitter .Обязательно используйте хэштег #baconfatte или @baconfatte в своих сообщениях в социальных сетях!

Салат из свеклы - Lemon Tree Dwelling

]]>

Салат из свеклы - это восхитительно пикантная сладкая комбинация, популярная во многих меню ресторанов. Этот рецепт сочетает в себе свежую свеклу с засахаренными грецкими орехами, измельченным козьим сыром, зеленым луком и домашним бальзамическим винегретом в простом салате, который является абсолютным совершенством!

В каждом ресторане я ищу определенные вещи... и салат из свеклы - один из них.

Есть что-то в сочетании свежей зелени с землистой красной свеклой и козьим сыром, что я считаю неотразимым ... и я попытался достаточно, чтобы понять, что существует бесчисленное множество способов сделать это.

Мой любимый способ? С засахаренными грецкими орехами, конечно же, . А если добавить домашний бальзамический винегрет ... это один из самых вкусных салатов на свете!

🍃 Состав

Список ингредиентов для этого рецепта короткий, но может занять много времени.Я использовал свежую свеклу, но вы также можете купить предварительно приготовленную свеклу в продуктовом отделе некоторых продуктовых магазинов. Я также сам засахаривал грецкие орехи (инструкция прилагается), но вы можете купить засахаренные грецкие орехи в своем продуктовом магазине.

  • 8 унций. весенний микс салата
  • 4 свеклы
  • 1 стакан грецких орехов или грецких засахаренных орехов
  • 3,5 унции. козий сыр
  • ¼ с. нарезанный зеленый лук
  • Бальзамический винегрет по вкусу

📋 Инструкции

1. Подготовьте свеклу - Удалите стебли, оставив один дюйм. Поместите свеклу в большую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть ее на один дюйм. Довести до кипения. Варить под крышкой 40-50 минут. Снимите с огня и дайте остыть. После охлаждения очистите кожуру и нарежьте свеклу кубиками для салата.

2. Приготовьте засахаренные грецкие орехи - В большой миске смешайте 1 стакан сахарного песка, 1 чайную ложку корицы и 1 чайную ложку соли. Отложите в сторону. В отдельной миске смешайте 2 яичных белка, 2 чайные ложки воды и 1 чайную ложку ванильного экстракта и взбейте.Насыпьте 16 унций грецких орехов в яичную смесь и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Затем высыпьте грецкие орехи в сахарную смесь и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите грецкие орехи на противень с бортиком, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 300 ° 35-40 минут, помешивая до половины. (Получите мой полный рецепт цукатов из грецких орехов здесь!)

3. Соберите салат - Вылейте весеннюю смесь в большую салатницу. Добавьте свеклу, козий сыр, зеленый лук и засахаренные грецкие орехи. По желанию сбрызните бальзамическим винегретом.

🥓 Варианты рецептов

Если вы спросите меня, этот салат совершенно идеален, как есть. Конечно, всегда есть место для разнообразия, особенно когда речь идет о салатах. Вот некоторые из наших любимых идей по его смешиванию:

  • Заменитель молодого шпината, масляного салата или любой другой зелени
  • Используйте комбинацию красной и золотой свеклы
  • Заменитель засахаренных грецких орехов пекан, миндаль, кедровые орехи или пепитас
  • Заменить зеленый лук нарезанным красным луком
  • Заменитель голубого сыра или феты козьим сыром
  • Сверху любой любимой заправкой для салата
  • Добавить ½ стакана вареного покрошенного бекона
  • Добавить & frac13; чашка сушеной клюквы или золотистого изюма

🥗 Связанные рецепты

Урожайность: 8

Время подготовки: 1 час

Общее время: 1 час

Состав

  • 8 унций.весенний микс салата
  • 4 свежих свеклы
  • 1 стакан грецких орехов или засахаренных грецких орехов
  • 3,5 унции. козий сыр
  • ¼ c. нарезанный зеленый лук
  • Бальзамический винегрет по вкусу

Инструкции

  1. Удалите стебли свеклы, оставив один дюйм. Поместите свеклу в большую кастрюлю и налейте столько воды, чтобы покрыть ее на один дюйм.
  2. Довести до кипения. Варить под крышкой 40-50 минут. Снимите с огня и дайте остыть. После охлаждения очистите кожуру и нарежьте свеклу кубиками для салата.
  3. Вылейте весеннюю смесь в большую салатницу. Добавьте свеклу, козий сыр, зеленый лук и грецкие орехи (см. Инструкции для засахаренных грецких орехов ниже).
  4. Сбрызнуть бальзамическим винегретом или заправкой по вашему выбору.
  5. Для приготовления засахаренных грецких орехов: в большой миске смешайте сахар, корицу и соль. Отложите в сторону. В отдельной миске смешайте яичные белки, воду и ваниль и взбейте.Вылейте грецкие орехи в яичную смесь и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Затем высыпьте грецкие орехи в сахарную смесь и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Выложите грецкие орехи на противень с бортиком, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 300 ° 35-40 минут, помешивая до половины.

Банкноты

Варианты рецептов:

  • Замените молодой шпинат, масляный салат или любую зелень
  • Используйте комбинацию красной и золотой свеклы
  • Замените засахаренные грецкие орехи пекан, миндаль, кедровые орехи или пепитас
  • Замените зеленый лук нарезанным красный лук
  • Замените козий сыр сыром с плесенью или фетой
  • Сверху полейте любой любимой заправкой для салатов
  • Добавьте ½ стакана приготовленного покрошенного бекона
  • Добавьте & frac13; чашка сушеной клюквы или золотистого изюма

Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 155 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 6 мг Натрий: 131 мг Углеводы: 7 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 6 г

Салат из свеклы и сыра фета с лимонной заправкой

Этот рецепт салата из свеклы и сыра фета очень прост в приготовлении. Салат из свеклы, наполненный сладким, лимонным и соленым вкусом, делает его идеальным вегетарианским гарниром без глютена круглый год.

Этот рецепт салата из свеклы - восхитительный способ получить салат без салата, богатый питательными веществами и витаминами.

Печатную версию этого рецепта можно найти в конце поста на карточке рецепта. В этом сообщении блога вы найдете полезную информацию о том, как приготовить свеклу без ущерба для вкуса и текстуры.

Полезен ли салат из свеклы и сыра фета?

Этот салат из свеклы с сыром фета полезен, потому что вы добавляете цельные пищевые ингредиенты, чтобы увеличить количество питательных веществ и витаминов, содержащихся в самой свекле.Свекла необычно богата фолиевой кислотой, марганцем и медью.

Как приготовить салат из свеклы

ШАГ 1. Сделайте винегрет: смешайте цедру апельсина, апельсиновый сок, оливковое масло и соль, перемешайте и отставьте.

ШАГ 2. Соберите все вместе: в большую миску добавьте свеклу, свежую мяту и заправку и перемешайте, пока все не смешается. Сверху посыпьте сыром фета и свежей мятой и подавайте. Наслаждаться!

Советы профессионалов:

Вы можете приготовить этот рецепт на 2–3 дня раньше, но добавьте свежую мяту и покрошенный сыр фета в тот же день подачи.

Если вам не нравится мята, вы можете использовать вместо нее базилик.

Добавьте в смесь красный лук, чтобы добавить аромат, или добавьте немного маринованного лука, если вы не хотите добавлять его прямо в салат.

Как приготовить свеклу для салата

Для этого салата из свеклы с сыром фета я приготовила свеклу в электрической скороварке.

Свеклу можно приготовить тремя традиционными способами; кипячение, приготовление на пару или запекание.

Как сварить свеклу

Варка свеклы очень проста; нужно погрузить овощ в кипяток и варить до готовности.

Вы можете заметить, что красный цвет свеклы-порея попадает в воду для варки;

, чтобы этого не произошло, старайтесь, чтобы к свекле было прикреплено не менее 2 дюймов стебля, и добавление уксуса в воду также поможет.

Как приготовить свеклу на пару

Для приготовления свеклы на пару вам понадобится большая кастрюля с крышкой и корзина для пароварки. Добавьте воды в кастрюлю и не позволяйте воде касаться корзины пароварки, потому что вы хотите, чтобы пар циркулировал под свеклой и вокруг нее во время приготовления.

Свекла будет готовиться нежной и легко снимаемой с кожуры. Готовьте около 30 минут, в зависимости от размера вашей свеклы.

Это один из моих любимых методов, потому что я могу делать это в электрической скороварке, а питательные вещества остаются в овощах и не теряются в воде.

Как жарить свеклу

Свеклу можно жарить двумя разными способами.

Свекла целая

Обжарка цельной свеклы занимает больше времени, но в результате вы получите больше вкуса снаружи и более интенсивный вкус внутри.

Для того, чтобы обжарить свеклу целиком, оберните ее оливковым маслом, солью и перцем по вкусу, заверните в пакеты из фольги. Выпекайте при температуре 400 F в течение 40-60 минут, для этого метода необходимо проверить степень готовности свеклы через 40 минут.

Жареная свекла

Этот метод более быстрый и дает почти те же результаты, что и при обжарке цельной свеклы, но в два раза быстрее.

Нарежьте свеклу дольками от ½ до ¾ дюйма, смажьте оливковым маслом, солью и перцем по вкусу. Выпекайте на противне при температуре 400 F в течение 25–30 минут.

Если у вас жареная свекла разного цвета, вы можете использовать алюминиевую фольгу в качестве разделителя на противне, чтобы не испачкать более светлый цвет красной. Воспользуйтесь этим советом, если собираетесь жарить овощи с красной свеклой.

С какой заправкой идет свекольный салат

Для этого рецепта салата из свеклы и феты отлично подойдет апельсиновый соус. Но если у вас нет апельсина или вы не любите лимонные заправки, вот очень простой вариант, который отлично подойдет и с этим салатом.

Винегрет с медом и бальзамиком или винегрет с медом и дижонской горчицей

Что хорошо сочетается со свеклой в салате

В салат из свеклы можно добавить так много всего, но некоторые из моих любимых:

Орехи: хруст и жир, содержащиеся в орехах, идеально дополняют сладость свеклы

Яблоко: Объедините два осенних вкуса и добавьте немного сладкой кислинки, сочетая свеклу с хрустящими яблоками

Дижонская горчица: Острая, острая горчица играет восхитительную фольгу со свеклой.

Грейпфрут: Свекла дает сладкую ноту, поэтому вам нужно что-то кислое, чтобы ее компенсировать

Фенхель: Этот ароматный средиземноморский овощ с ароматом лакрицы усиливает вкус блюд из свеклы

Можно ли заморозить салат из свеклы и сыра фета

Если вы хотите заморозить свеклу, лучше заморозить ее перед приготовлением салата. Вы можете найти инструкции о том, как заморозить свеклу в этом посте.

Другие салаты, которые стоит попробовать

Здоровый массажный салат с капустой и яблоками

Здоровая обжаренная брюссельская капуста с беконом

Спасибо, что прочитали «Наслаждайтесь чистой едой». Пожалуйста, если вы готовите этот рецепт салата из свеклы, пожалуйста, оцените этот рецепт и оставьте мне комментарий.

салат из свеклы

Доходность:
4

Время на подготовку:
5 минут

Общее время:
5 минут

Этот рецепт салата из свеклы и феты восхитителен, со сладким и землистым вкусом, но с хрустящей, но мягкой текстурой. Идеальный салат круглый год.

Состав

  • 1 чайная ложка апельсиновой цедры
  • 1/4 стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
  • соль по вкусу
  • 3 средних свеклы, приготовленные, нарезанные кусочками по 2 дюйма
  • 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев мяты
  • 2 унции сыра фета

Инструкции

    1. В небольшой миске смешайте цедру апельсина, апельсиновый сок, оливковое масло и соль.Хорошо перемешайте и отложите.
    2. В большую миску добавьте свеклу, свежую мяту, заправку и перемешайте, пока все не смешается. Сверху посыпьте сыром фета и свежей мятой и подавайте.

Банкноты

  • Вы можете приготовить этот рецепт на 2–3 дня раньше срока, но добавьте свежую мяту и сыр фета в тот же день подачи.
  • Если вам не нравится мята, вы можете использовать вместо нее базилик.
  • Добавьте красный лук в смесь, чтобы добавить аромат, или добавьте немного маринованного лука, если вы не хотите добавлять его прямо в салат.
Информация о пищевой ценности:

Доходность: 4

Размер порции: 1

Количество на приём:

калорий: 197 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 13 мг Натрий: 162 мг Углеводы: 30 г Волокно: 1 г Сахар: 24 г Белки: 4 г

Имейте в виду, что информация о пищевой ценности рассчитана с помощью калькулятора пищевой ценности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *