Распечатать рецепт

Рецепт простого, очень вкусного и недорогого слоеного салата для праздничного стола, на юбилей или на день рождения. Рецепт выполнен пошагово с фото.

Оценить этот рецепт!

Салат на 8 марта, рецепт с фото простой и вкусный

Вкусный, красивый и оригинальный салат с курицей на 8 Марта приготовить очень просто. Нужно всего лишь смешать подготовленные продукты, заправить их и выложить в форме восьмерки.

Далее можно украсить этот простой и легкий салат свежей зеленью, цветами, вырезанными из редиса, моркови, сладкого перца.

Кроме курицы, в салат на праздничный стол также можно добавить куриные яйца, сыр, свежие или маринованные огурцы, грибы, вареные овощи.

Салат Восьмерка выходит недорогой по приготовлению, но является одним из самых вкусных. Попробуйте — готовится легко и просто!

Читайте также:

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 200 г
• Консервированная кукуруза — 100 г
• Твердый сыр — 70 г
• Куриные яйца — 2 шт.
• Майонез — 1,5 столовые ложки
• Соль — 2 щепотки
• Специи — 2 щепотки
• Лук зеленый — 3-4 пера
• Редис — 2-3 кружочка

Как сделать вкусный салат на 8 марта — рецепт с фото

1. Куриное мясо можно по-разному довести до готовности. Например, сварить или поджарить. А можно запечь в фольге со специями и травами.

Затем мясо остудите, мелко нарежьте и переложите в салатник.

2. Твердый сыр в это блюдо подойдет любой.

Его нужно натереть на крупной или мелкой терке и пересыпать в салатник.

3. Куриные яйца сварите вкрутую, затем остудите и почистите.

Яйца по желанию можно натереть на терке или мелко нарезать.

4. Откройте банку с консервированной кукурузой и слейте жидкость.

Нужное количество кукурузы переложите в блюдо к ингредиентам.

5. Слегка подсолите салат, добавьте специи по вкусу.

Заправьте майонезом любой жирности.

6. Тщательно перемешайте праздничное блюдо и попробуйте – вдруг нужно что-то добавить.

7. Для того, чтобы выложить салат в форме восьмерки, нужно взять два стакана или рюмки различного диаметра. Также понадобится большое плоское блюдо.

Выложите салат и подровняйте, чтобы все выглядело аккуратно.

8. Уберите стаканы и удалите с тарелки излишки майонеза с помощью салфетки.

9. Украсьте салат Восьмерка свежей зеленью. Как оформление — из редиса, нарезанного кружочками, вырежьте цветочки.

Подавать это необычное и праздничное блюдо можно сразу. Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Салаты с курицей — 15 простых и вкусных рецептов с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 25 мин. Просмотров 1k. Опубликовано 07.10.2021

Салаты с мясом курицы – самые популярные из всех салатов с мясом. И немудрено. Курица стоит недорого, а готовится очень быстро. К тому же, куриное отварное или копченое мясо отлично сочетается с абсолютно любыми продуктами. А еще курица относится к низкокалорийным и диетическим продуктам, благодаря чему ее обожают готовить даже те, кто трепетно считает калории в каждом блюде.

Сегодня мы подготовили для вас подборку не только самых известных рецептов, а также малопопулярных, но от этого не менее вкусных.

Содержание:

1. Салат «Фазан» с курицей
2. Салат «Гениальный»
3. Салат «Жозефина»
4. Салат «Еврейский»
5. Салат «Магнолия»
6. Салат «Невеста»
7. Салат «Пассажирский»
8. Салат «Восторг» с курицей
9. Салат «Монетка на счастье»
10. Салат «Прага» на праздничный стол
11. Салат «Царский» с курицей и шампиньонами
12. Салат «Венеция» с курицей
13. Салат «Мужские слезы»
14. Салат «Карнавал»
15. Салат «Карусель»
16. Заключение и ссылки

1. Салат «Фазан» с курицей

Этот салат очень необычен в своем приготовлении. Нечасто встретишь салат, где используется не нашинкованные отварные яйца, а настоящий омлет. Тем не менее, этот салат можно подать и на ужин в домашнем кругу и в качестве праздничной закуски. Для украшения лучше использовать свежую зелень, а также любые свежие овощи. Будьте внимательны, огурцы очень быстро дают салату лишнюю жидкость, поэтому употреблять его нужно сразу, после приготовления.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Охлаждённая грудка курицы – 1 шт.
• Два куриных яйца.
• Один небольшой свежий огурец.
• Сыр – 150 г.
• Сметана любой жирности – 2 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Соль и перец, лавровый лист— по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное филе лучше отварить предварительно, это позволит не затрачивать лишнее время в активной готовке. Варить следует не менее получаса на слабом огне, разумеется, добавив соль и – по желанию – перец горошком и лавровый лист. После того как мясо готово, его необходимо измельчить. Бульон же можно оставить для приготовления первых блюд.

2. Из куриных яиц необходимо сделать небольшие блинчики. Для этого яйца нужно взбить с солью и по одному отправить на раскаленную сковороду. Блинчики нужно обжаривать с двух сторон, но, ни в коем случае не пережаривать. Когда блинчики остынут их нужно мелко нашинковать.

3. Сыр стоит брать твердых сортов и проверенных марок. Иногда, для салатов не имеет значения плавленый сыр или твердый. Но не в этом случае. Выбирайте качественный сыр таких сортов как Российский, Гауда или Монастырский. Измельчить на терке.

4. Свежий огурец нашинковать соломкой или кубиками. Если плод горчит, то с него следует очистить кожуру.

5. Все ингредиенты сложить в миску, добавить сметану и майонез. Также посолить и хорошо перемешать. На стол подавать сразу же после приготовления

2. Салат «Гениальный»

Этот салат подтверждает правило, что все гениальное просто. Для его приготовления всего то и понадобится яйца, куриное филе и небольшой огурец. Внешний вид получается превосходным и салат даже можно поставить на праздничный стол. Нежный и в то же время свежий за счет огурцов – он определенно удивит вас своим вкусом, а за счет куриного мяса салат получается очень сытным. Подавать можно в качестве гарнира к овощным блюдам или мясной запеканке.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 250-350 г.
• Один огурец.
• Два куриных яйца.
• Майонез (или нежирная сметана) – 1-2 ст. л.
• Соль и свежесмолотый черный перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Яйца вымыть в проточной воде, разбить в глубокую посуду и взбить с солью небольшим количеством пищевой соды. Сковороду смазать маслом и пожарить несколько небольших блинчиков.

2. После того, как все блинчики испечены их следует мелко нашинковать тонкими пластинками.

3. Огурец вымыть и нашинковать кубиками или соломкой. Каждая хозяйка выбирает ту форму, которая ей по душе.

4. Куриное филе следует отварить. Для этого уйдет 30-40 минут, поэтому лучше сделать эту процедуру заранее. Готовое мясо также следует измельчить. Для этого можно пользоваться ножом, или же просто разделить на небольшие кусочки вручную.

5. Все составляющие соединить и залить майонезом, или сметаной. Как вариант, можно использовать натуральный йогурт без наполнителя. Добавить соль и – по желанию – щепотку черного перца, предварительно смолотого в ступке. Салат готов, можно подавать на стол.

3. Салат «Жозефина»

Салат, гордо носящий имя любимой жены Наполеона, удивляет не только громким названием. Удивительно сытный салат, который настолько самодостаточен, что не требует никаких дополнений. Вместе с тем, в нем сочетаются, казалось бы, несочетаемые продукты. Салат выходит нарядным за счет своих ярких красок и подходит на любой праздничный стол. Само собой, можно просто и своих домашних побаловать – они будут только рады.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Шампиньоны (вешенки или лесные) — 100 г.
• Куриное филе – 70 г.
• Сыр Российский – 40-50 г.
• Два куриных яйца.
• Один небольшой томат.
• Майонезный соус – 1 ч. л.
• Масло подсолнечное – 40 мл.
• Зеленый лук – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриное мясо следует отварить в подсоленной воде с добавлением лаврушки. Среднее время приготовления 35 минут. Когда филе сварилось и остыло его необходимо измельчить с помощью ножа или просто вручную.

2. Свежие томаты ополоснуть и нашинковать некрупными кубиками или соломкой. Чтобы салат стал ароматнее, стоит выбирать домашние овощи. При этом, для того чтобы стекла лишняя жидкость воспользуйтесь дуршлагом.

3. Твердый сыр измельчить на ручной терке или в блендере, до размера горошины. Также можно нарезать в форме кубиков, это придаст салату интересный внешний вид.

4. Если у вас оказались лесные грибы нужно подержать их немного в холодной воде, это позволит легко удалить весь мусор. Если же шампиньоны или вешенки, то просто почистите их и нашинкуйте некрупными кусочками. Обжарить в ложке масла до состояния мягкости.

5. Отваренные вкрутую куриные яйца нашинковать и сложить в посуду с высокими бортиками. Сюда же добавить все остальные ингредиенты и перемешать.

6. Заправить небольшим количеством майонеза или сметаны. Добавить измельченную зелень – отлично дополнят вкус перья лука и веточка укропа. Всыпать соль и свежесмолотый черный перец.

7. Составляющие еще раз перемешать и можно подавать на стол, предварительно выложив в салатник.

4. Салат «Еврейский»

Почему у этого вкусного и ароматного салата такое название доподлинно не известно. По правде сказать, салат такой в Израиле готовят только выходцы из нашей страны. Возможно, ноги у названия растут из той закостенелой мысли, что все евреи – очень экономные и прагматичные люда. А как раз этот салат крайне бюджетный и совсем не бьет по кошельку. Хотя на вкусе, как ни парадоксально, это не отразилось. Ко всему прочему, еврейский салат очень сытный, как и все мясные салаты. Его можно подать как на повседневный ужин в качестве дополнения к основному блюду, так и на праздничный стол.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Охлаждённое филе курицы – 1 шт.
• Одна репчатая луковица.
• Одна морковь.
• Майонез или сметана – 1-2 ст. л.
• Маринованная кукуруза – 200 г.
• Подсолнечное масло – для жарки.
• Соль, черный свежесмолотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Репчатую луковицу почистить и мелко нашинковать. Нож при этом лучше смочить максимально холодной водой – этот совет позволить вам избавиться от неприятного чувства слезливости при нарезке лука. Морковь вымыть и измельчить посредством терки. Овощи отправить в сковороду и обжаривать на протяжении 10 минут.

2. Для того чтобы избежать большого количества жира в салате, овощи из сковороды лучше достать и выложить на бумажное полотенце. Бумага впитает лишний жир.

3. Мясо цыпленка предварительно отварить в воде с добавлением соли, затем позволить остыть. Измельчить вручную на маленькие кусочки.

4. Жестяную банку с кукурузой открыть и слить рассол. После того собрать все составляющие – лук, морковь, мясо и кукурузу – в одной посуде.

5. Добавить майонезный соус и перемешать. Некоторые хозяйки для придания салату более нежного вкуса заправляют его сметаной или натуральным йогуртом. Также по желанию можно добавить измельченную зелень.

5. Салат «Магнолия»

Цветы магнолии – самые древние цветы на планете, они прекрасно цвели даже во времена ледникового периода. Назван салат так совсем не просто так. Дело в том, что вместо обычного майонеза ингредиенты здесь заправляются горчичным соусом. Делается соус совсем не сложно, правда без блендера обойтись будет непросто – составляющие нужно превратить в однородную массу самостоятельно.

Салат понравится и любителям рыбных закусок, ведь в его составе есть крабовые палочки, а они изготавливаются из белых сортов рыбы. Вам, наверное, уже интересно попробовать этот курино-крабовыый коктейль с таким романтичным названием. Обязательно попробуйте приготовить его на ближайший домашний праздник, и ваши гости будут в полном восторге.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 30 г.
• Два небольших куриных яйца.
• Крабовые палочки – 2 шт.
• Кукуруза консервированная – 1 ст. л.
• Уксусная кислота – ¼ ч. л.
• Горчица столовая– ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Одно яйцо и одну размороженную крабовую палочку – можно заменить крабовым мясом, которое продается в любом магазине – разломать на несколько частей. После этого добавить немного горчицы, ложку рассола из-под маринованной кукурузы.

2. Добавить немного уксусной кислоты. Очень хорошо подходить яблочный уксус – он нежнее и ароматнее чем обычный уксус. Затем при помощи миксера или блендера все составляющие превратить в пюреобразную кашу.

3. Филе цыпленка отварить в соленой воде, охладить и нарезать некрупными кусочками. Затем курицу выложить слоем в сервировочную миску, ту, в которой блюдо будете подавать на стол. Сверху покрыть соусом.

4. Яйца отварить в течение 15 минут, состояние должно быть вкрутую. Затем яйца измельчить, для этого можно использовать яйцерезку если она есть. Нашинкованные яйца выложить слоем, а сверху равномерно распределить горчичный соус.

5. Теперь следует слой, состоящий из кукурузы и мелко нарезанного крабового мяса (крабовых палочек). Важно хорошо слить жидкость с кукурузы иначе салат получится водянистым и не таким вкусным.

6. Чтобы придать законченный вид салату необходимо его украсить соусом. Для этого используйте кондитерский мешок. Если такого нет, то можно использовать обычный полиэтиленовый пакет.

6. Салат «Невеста»

Не нужно быть очень сообразительным, чтобы догадаться, почему салат имеет такое название. Все дело в белом цвете салата! Чтобы его украсить потребуется лишь пара веточек зелени – лаконичный, и одновременно законченный внешний вид. Вместо отварного филе цыпленка, можно использовать и копченую грудку. Салат получится тоже очень вкусный. А что касается репчатого лука, то его лучше предварительно замариновать. Иначе салат будет острым и вкус будет испорчен. Подавать блюдо лучше, когда оно немного постоит и все ингредиенты пропитаются ароматами друг друга.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 100 г.
• Два куриных яйца.
• Половина луковицы — 70 г.
• Один плавленый сырок «Дружба».
• Одна небольшая картофелина.
• Майонез любой жирности – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Филе курицы предварительно вымочить в холодной воде. Отварить на протяжении 30 минут в соленой воде с добавлением по желанию лаврового листа. Позже бульон можно использовать под первые блюда. Отварное мясо нарезать на небольшие кусочки. Репчатую луковицу нашинковать как можно мельче.

2. Измельченный лук залить тремя ложками фильтрованной воды и добавить столько же уксуса. Минимум четверть часа лук должен промариноваться. Периодически его нужно мять, это ускорит процесс маринования.

3. Отваренное вкрутую яйцо и вареный картофель нашинковать кубиками. К ним добавить измельченный с помощью терки сырок. Для того чтобы эта задача не стала невыполнимой, сырок следует подержать в морозильной камере минут 5-10.

4. Ко всем ингредиентам добавить лук. Предварительно его следует отжать от уксусной воды.

5. Добавить соль и майонез для заправки. Если вы не фанат майонеза – все-таки это очень калорийный продукт – в этот салат хорошо подойдет сметанная заправка. Для ее приготовления следует смешать сметану с чесноком и зеленью. Однако стоит иметь ввиду что в этом случае вкус салата станет не таким выраженным.

7. Салат «Пассажирский»

Куриная печень – продукт которые многие обделяют свои вниманием. И зря. Ведь она очень богата витаминами, а железа в ней в несколько раз больше чем в популярной говяжьей. Кстати говоря, медики даже советуют дозированно употреблять куриную печень, иначе можно получить передозировку витаминов. Готовится продукт за считанные минуты, причем если пережарить или переварить, то вкус от этого портится. Тем не менее, лучше предварительно отварить субпродукт и яйца, чтобы ускорить время готовки. Ведь на вкус салат получается чудесным и очень нежным. Не зная его состава, никогда не догадаться что среди ингредиентов субпродукты.

Время приготовления: 20 минут. Количество порций: 4.

Ингредиенты:

• Куриная печень – 250 г.
• Маринованные огурцы – 100-120 г.
• Четверть репчатой луковицы.
• Два куриных яйца.
• Майонез для заправки (или сметана) – 100-120 г.
• Соль, черный свежемолотый перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Печень залить холодной водой, добавить соль. После закипания варить 7-10 минут. Когда готовый субпродукт остынет, мясо необходимо нарезать небольшими кусочками.

2. Репчатую луковицу нарезать по форме полуколец. Можно ополоснуть нож холодной водой – эта простая хитрость позволит избежать слез от лукового запаха.

3. Лук залить водой, добавить такое же количество уксуса и оставить на 15 минут. Если уксуса нет, то можно просто ошпарить лук кипятком и дать полежать в горячей воду пару минут.

4. Маринованные огурчики нарезать полукольцами, а затем сложить в миску к нарезанному мясу.

5. Сваренные методом «вкрутую» куриные яйца измельчить на яйцерезке. Если таковой не нашлось, то просто нашинкуйте мелкими кубиками. Яйца и маринованный лук добавить к остальным составляющим в миску.

6. Добавить майонезный соус. Его можно с легкостью заменить на сметану или вообще на йогурт без добавок. Всыпать свежесмолотый в ступке черный перец и посолить. Можно подавать на стол, посыпав мелко порубленной кинзой.

8. Салат «Восторг» с курицей

Этот салат – один из самых простых рецептов с куриным мясом. Все дело в том, что сюда следует добавлять не отварную курицу, а копченое мясо. Таким образом, варятся только яйца. Кстати, если хотите еще больше сэкономить времени на приготовлении, то правильным будет отварить их заранее. Сам салат очень сытный и самодостаточный, не требует никаких гарниров. Приготовьте его, и вы на себе почувствуете, почему блюду дали такое говорящее название.

Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка – 180 г.
• Два небольших томата.
• Сыр Гауда (любой твердый) -70 г.
• Консервированная кукуруза – 130 г.
• Майонез – 1,5 ст. л.
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Куриную грудку, либо другое мясо цыпленка нарезать соломкой. Томаты вымыть и нарезать кубиками. Что касается помидоров, то лучше брать слегка недозрелые плоды – они не выделяют чересчур много сока.

2. Из консервированной кукурузы необходимо слить жидкость. Добавить зерна кукурузы к остальным составляющим.

3. Сыр лучше брать твердых сортов, не принципиально какой. Очень хорошо дополняет вкус салата российский сыр, или популярный монастырский белорусского происхождения.

4. Куриные яйца отварить вкрутую и мелко нашинковать.

5. Салат следует заправить майонезом или сметаной любой жирности. Перед подачей можно украсить веточкой укропа или другой зеленью.

9. Салат «Монетка на счастье»

Приготовленный по этому рецепту салат не окажется незамеченным на праздничном столе. Яркий и вызывающий внешний вид салату придает морковь, а кольца майонеза делают ее похожей на монетку. Он очень сытный, как и все мясные салаты и совсем не требует гарнира. Некоторые хозяйки добавляют в блюдо сладкий перец и огурец – можете попробовать такой вариант и вы.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 50 г.
• Одно куриное яйцо.
• Одна небольшая морковь.
• Половина луковицы.
• Уксусная кислота — 0,5 ст. л.
• Майонез – по вкусу.
• Сахар – ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Репчатую луковицу очистить от шелухи и нашинковать полукольцами. Затем залить небольшим количеством фильтрованной воды, добавить уксус и сахарный песок. Необходимо оставить на десять-пятнадцать минут, чтобы лук потерял горечь.

2. Филе цыплёнка следует отварить с добавлением соли и лаврового листа. Когда мясо будет готово его необходимо мелко нарезать и выложить на тарелку.

3. После этого на мясо аккуратно выложить луковые полукольца и покрыть все майонезным соусом.

4. Отваренные вкрутую яйца нарезать кружочками и выложить следующим слоем. Не забывайте про слой майонеза – он позволит слоям прописаться и сделает вкус салата более цельным.

5. Последний слой – нарезанные кружочки отварено моркови. Морковь варится не очень быстро, поэтому ее подготовить лучше заранее. С помощь кондитерского мешка или обычного целлофанового пакета на морковных кружочках следует нарисовать кольца. Украсить зеленью.

10. Салат «Прага» на праздничный стол

Изюминка этого рецепта в том, что вместо обычной отварной моркови сюда добавляется корейская морковь. Это придает несколько пресному салату новый вкус.

Конечно, если ваш салат предназначается для детей, то лучше все-таки делать по традиционному рецепту. Для того чтобы уменьшить время активной готовки мясо, корнеплоды и яйца требуется сварить заранее, а перед подачей оставить ненадолго в холодильнике пропитаться.

Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Отварное филе — 150 г.
• Репчатая луковица.
• Два небольших куриных яйца.
• Два маринованных огурца.
• Консервированный зеленый горошек — 40 г.
• Морковь по-корейски — 80 г.
• Чернослив — 30 г.
• Грецкие орехи (дробленые) — 30 г.
• Сыр Российский — 30-40 г.
• Майонез, соль, черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо цыпленка отварить в подсоленной воде. Нарезать максимально мелко, можно даже порвать вручную.

2. Чернослив залить кипятком на несколько минут. Это позволит добиться нужной мягкости. Затем сухофрукты мелко нарезать, аналогично поступить с маринованными огурцами.

3. Лук почистить и мелко нашинковать. Затем залить водой и таким же количеством уксусной кислоты. Для того чтобы ушла горечь и остался только вкус лук нужно оставить мариноваться на четверть часа.

4. Этот салат лучше готовить в креманках с порционной подачей. Это более эстетичный вариант, к тому же есть возможность выделить персонально каждого гостя. На дно посуды выложить куриное мясо и лук, покрыть его майонезом.

5. Второй слой – это слой моркови. Корейскую морковь предварительно избавить от жидкости – можно подержать в дуршлаге или просто выложить на бумагу. После того как тертый корнеплод занял свое место в креманке следует нанести слой майонеза.

6. Консервированный горошек старайтесь выбирать тот, который хорошо держит форму и не давится при нажатии. После слоя горошка – распределить слой майонеза. Затем слой из мелко порубленного или натертого куриного яйца и снова майонез.

7. Приготовление завершаем слоем из натертого на терке сыра и посыпкой из орехов и мелко нарезанного чернослива. К столу подавать после того как слои пропитаются, минимум через полчаса после приготовления.

11. Салат «Царский» с курицей и шампиньонами

Этот салат очень эффектно выглядит, потому и получил свое кричащее название. Хотя на самом деле готовится салат очень просто и из достаточно бюджетных ингредиентов. Самый главный секрет – блюдо нужно готовить вверх-тормашками. Точнее говоря, это салат перевертыш для приготовления которого понадобится специальная форма. Если такой не нашлось, то можно использовать салатник, обернутый полиэтиленовой пленкой. Обязательно попробуйте приготовить этот салат на ближайшее торжество, и вы увидите, как восхитятся его внешним видом и нежным вкусом все гости.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 3.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 120 г.
• Сыр Российский — 70 г.
• Два куриных яйца.
• Два средних картофеля.
• Шампиньоны свежие — 4-5 шт.
• Корейская морковь — 70 г.
• Майонез — 3 ч. л.
• Масло для жарки — 1 ст. л.
• Несколько веточек любой зелени.

Приготовление:

1. Шампиньоны мелко нарезать и обжарить до состояния мягкости. Что касается времени, то это в среднем 3-5 минут. Если у вас замороженные грибы, то на это уйдет чуть больше времени – нужно подождать пока уйдет лишня влага. В целом, можно взять любые грибы: вешенки или лесные. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять маринованные шампиньоны, чтобы не тратить времени на жарку.

2. Салатник выстелить целлофаном и можно приступать к приготовлению. Первый слой – измельченный на ручной терке или в блендере сыр.

3. Сверху на сыр необходимо ровным слоем выложить обжаренные грибы и покрыть все майонезом. После грибов следует слой из натертых на мелкой терке отваренных куриных яиц.

4. Четвертый слой – салат из корейской моркови. Выбирайте остроту по своему вкусу, в любом случае можно добавить немного молотого перца чили или красного жгучего, чтобы отрегулировать вкус.

5. Предварительно сваренное куриное филе разрезать на мелкие кусочки и выложить на морковь. Обязательно покрыть майонезом, или курица будет слишком сухая на вкус в готовом блюде.

6. Завершающий слой — это отварной и натертый картофель. После того как сой выложен его следует утрамбовать, чтобы салат не потерял готовую форму.

7. Пленку необходимо удалить прямо перед подачей. Не забудьте, что салату нужно настояться хотя бы пару часов, чтобы все слои пропитались. Подавать, украсив веточкой зелени.

12. Салат «Венеция» с курицей

Для тех, кто не любит слишком уж утруждать себя готовкой, есть отличная альтернатива. Ингредиенты можно просто перемешать и заправить майонезом или сметаной. Но если салат готовится для праздничного стола, то есть смысл немного постараться и выложить составляющие слоями. В этом случае, подача однозначно привлечет внимание. А если подать блюдо порционно, то тут уж точно ждите оваций от гостей.

Время приготовления: 40 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Филе куриное — 120 г.
• Одна картофелина.
• Один небольшой огурец.
• Сыр российский тертый — 2 ст. л.
• Шампиньоны свежие— 4-5 шт.
• Масло подсолнечное для обжаривания — 1 ст. л.
• Майонез — 3 ч. л.
• Свежая зелень — 1-2 веточки.

Приготовление:

1. Картофель очистить и отварить. Для этого можно использовать метод «в пакете» в микроволновой печи – так картофель варится в течение всего десяти минут. Когда корнеплод остынет, его нужно натереть. В форму для салата картофель выложить первым слоем, затем нанести майонезный соус.

2. Филе цыпленка отварить и измельчить – руками или с помощью столового ножа. Эту процедуру лучше делать заранее, так как мясо варится порядка получаса. Измельченную курицу выложить слоем и покрыть майонезом.

3. Свежие грибы – лучше если это будут шампиньоны – мелко нарезать и обжарить. Если у вас оказались другие грибы, например, лесные, то их следует сначала замочить в воде – это позволит удалить лесной мусор. Обжаренные грибы разместить третьим слоем и также нанести майонез.

4. Свежий огурец очистить от кожуры и измельчить. Выложить в форму следующим слоем.

5. Последний слой – тертый российский сыр. Можно использовать любой сыр твердых сортов, а некоторые хозяйки с легкостью меняют его на плавленый. Украсить зеленью и поставить в холодильник на пару часов – пропитаться.

13. Салат «Мужские слезы»

Интересное название, не правда ли? Говорят, такое название салат получил потому, что очень сытный и сочетает в себе все любимые мужчинами продукты. Вариантов такого салата много: кто-то добавляет ветчину, кто-то украшает грецкими орехами. Но самое главное, что всегда в составе есть корейская морковь, мясо цыпленка и грибы. Что касается моркови, то ее можно приготовить и в домашних условиях, это совсем не сложно. Понадобится лишь соль, приправы и измельченный чеснок. Ну и растительное масло, как без него.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски – 100 г.
• Филе цыпленка – 100 г.
• Три куриных яйца.
• Плавленый сырок «Дружба».
• Жареные шампиньоны (можно лесные грибы) – 100 г.
• Майонез – 1 ст. л.
• Соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Плавленый сырок нужно выбирать только проверенных производителей, иначе можно испортить весь вкус салата. Также обратите внимание, что сырок нужен именно сливочный, без всяких добавок. Перед тем как сырок натереть, его следует отправить в морозилку. Отваренные вкрутую яйца также следует натереть.

2. Филе цыпленка отварить, мелко нашинковать. Для сборки салата стоит использовать сервировочное кольцо – так салат будет максимально выразительным внешне. Первым слоем выложить мясную нарезку.

3. Шампиньоны пожарить с луком и выложить следующим слоем. Если у вас лесные грибы, то лучше выбирать лисички или белые — с ними вкус получается очень насыщенным.

4. После того как грибной слой смазали майонезом, нужно выложить слой корейской моркови. Старайтесь, чтобы все слои получались примерно одинаковыми по толщине. Морковь нужно хорошенько утрамбовать и покрыть майонезом.

5. Плавленый сырок нужно брать со сливочным вкусом, лучше выбирать проверенных производителей. Сырок измельчить на терке вручную и после того как разровняли, также покрыть майонезом.

6. Вареные вкрутую яйца нужно натереть и выложить в форму последним слоем. Также нанести майонез. С последним важно не переборщить, иначе потеряется вкус составляющих.

7. Осталось снять кольцо – вместо него можно использовать отрезанную часть пластиковой бутылки – и украсить салат. В качестве декора можно использовать огурец или сладкий перец. Или, как в нашем случае, мороженую смородину.

14. Салат «Карнавал»

Салат «Карнавал» по-настоящему праздничное блюдо, которое можно подать на новогодний стол или на любой день Рождения. Готовится он совсем не сложно, зато вкус – выше всяких похвал. Копченое мясо прекрасно сочетается с картофелем, а морковь добавляет остроты. Внешний вид надолго запомнится вашим гостям, ведь салат словно украшен спиралями морковной конфетти. Кроме всех перечисленных достоинств, салат достаточно бюджетный и очень сытный, а значит – не требует гарниров или горячих блюд.

Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 5.

Ингредиенты:

• Филе курицы (копченое) – 150 г.
• Три картофелины.
• Сыр твёрдый российский – 150 г.
• Консервированный зеленый горошек – 150 г.
• Морковь, маринованная по-корейски – 150 г.
• Майонез – 3 ст. л.
• Пара перьев лука и веточка укропа.
• Перец чёрный и соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Копченое мясо следует нарезать небольшими кубиками или соломкой – принципиальной разницы тут нет. Сложить в глубокую миску.

2. Картофель следует отварить, лучше это сделать заранее, чтобы активная готовка заняла меньше времени. Измельчить в кубики такого же размера, как и мясо.

3. Если вы предпочитаете плавленый сыр, то с этим салатом такая замена не пройдет. Необходим именно твердый сыр, Российский или Гауда. Можно добавить Маасдам, если вы сторонник пикантных вкусов. Сыр нужно натереть, либо измельчить кубиками.

4. Теперь очередь моркови и горошка. Эти ингредиенты добавить в миску к остальным составляющим.

5. Перья лука мелко нашинковать и добавить к овощам. Заправить сметаной или майонезом. Перец лучше использовать смолотый в ступке он максимально ароматный и с выраженным запахом, а соль обязательно мелкую. Подавать на стол можно сразу, не оставляя пропитаться.

15. Салат «Карусель»

Этот салат хорош тем, что подойдет как на праздничный стол, так и на повседневный ужин. Яркий и выразительный внешний вид ему придает корейская морковь, которая выкладывается последним слоем. Если есть желание, то острую морковку можно приготовить самостоятельно с помощью, приправы, которая есть в любом магазине. Либо же купить готовую. Второй вариант ускорит приготовление салата на несколько часов, ведь так называемой «морковче» нужно промариноваться.

Время приготовления: 25 минут. Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Куриное филе– 50 г.
• Одна небольшая репчатая луковица.
• Шампиньоны – 50 г.
• Сыр плавленый или колбасный – 50 г.
• Морковь по-корейски – 50 г.
• Майонез – по вкусу.
• Зелень – для украшения.

Приготовление:

1. Филе цыпленка отварить, либо запечь. В первом случае у вас вдобавок к салату выйдет отличный вариант первого блюда, а во втором салат выйдет на порядок ароматнее. Для сервировки лучше использовать сервировочное кольцо, либо – если такого нет – то просто обрезать пластиковую бутылку. Готовое отварное мясо измельчить и выложить на дно формы, сверху нанести майонез. Для того чтобы получилась майонезная сеточка используйте целлофановый пакет.

2. Репчатую луковицу нашинковать и залить фильтрованной водой с уксусом. Если уксуса не оказалось, то залить кипятком с сахаром – эффект будет тот же самый. Лук потеряет остроту, но аромат и вкус останется. К тому же, лук останется таким же хрустящим.

3. Лук следует вложить в кольцо, затем очередь грибов. Их следует вымыть и обжарить до состояния мягкости. Грибы, кстати говоря, можно брать любые: вешенки, лисички, белые. Но чаще всего по объективным причинам хозяйки выбирают именно шампиньоны – их легче найти в магазинах.

4. На грибной слой необходимо разместить слой из тертого сыра. Если вы возьмете колбасный, то салат будет обладать едва заметным подкопчённым ароматом. В случае же обыкновенного плавленого сыра вкус будет более выраженным сливочным. Сверху нанести сеточку из майонеза.

5. Последний слой — корейская морковка. Степень остроты вы можете регулировать сами с помощью приправ или измельченного чеснока. Салат украсить зеленью и подать на стол.

Заключение и ссылки

С куриным мясом сочетаются многие продукты. Если вы хотите получить наиболее сытный вариант, то стоит оставить свой выбор на салатах с картофелем. Если же по вкусу пикантные и острые салаты – присмотритесь к салатам с добавлением корейской моркови. В любом случае мясные салаты с цыпленком — это именно те самодостаточные блюда, которые не требуют к себе основного блюда и дополнят любой праздничный стол.

Ниже приводим ссылки на полные пошаговые рецепты из этой подборки:

1. Салат «Фазан» с курицей
2. Салат «Гениальный»
3. Салат «Жозефина»
4. Салат «Еврейский»
5. Салат «Магнолия»
6. Салат «Невеста»
7. Салат «Пассажирский»
8. Салат «Восторг» с курицей
9. Салат «Монетка на счастье»
10. Салат «Прага» на праздничный стол
11. Салат «Царский» с курицей и шампиньонами
12. Салат «Венеция» с курицей
13. Салат «Мужские слезы»
14. Салат «Карнавал»
15. Салат «Карусель»

Приятного аппетита!

4 простых и вкусных рецепта

Салаты из пекинской капусты хороши своей простотой приготовления, разнообразием, полезными свойствами и доступностью ингредиентов. Нейтральный вкус капусты с легкостью можно дополнить любимым ингредиентом, интересным соусом или необычной пряностью.

Существуют десятки самых разнообразных рецептов с этим овощем, мы же хотим остановиться на нескольких нескучных рецептах которые нам очень понравились.

Пекинская капусты нередко выручает любую хозяйку, а особенно ту, которая заботится о своем здоровье и следит за питанием. С этой капустой можно готовить как легкие салатики, так и полноценные сытные закуски, которые с гордостью можно поставить на праздничный стол.

Как приготовить салат из пекинской капусты

Изысканность салатов из пекинской капусты и их минимализм понравится даже тем хозяйкам, которые ценят каждую минуту, но хотят побаловать своих домочадцев вкусной едой. Давайте готовить!

1) Салат из пекинской капусты и кукурузы

Салат из пекинской капусты и кукурузы – это популярное блюдо, которое с успехом станет украшением и праздничной, и повседневной трапезы. Очень часто простой набор продуктов превращается в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты

• Пекинская капуста 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Кукуруза консервированная 1 ст.
• Зеленый лук 1 пучок
• Майонез 4 ст. л.
• Сметана 4 ст. л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить салат из пекинской капусты и кукурузы

1. Промойте капусту, промокните полотенцем и нашинкуйте.
2. Предварительно вымытые помидоры нарежьте кубиками среднего размера.
3. Сполосните зеленый лук, мелко нарежьте.
4. В глубокую посуду переложите все ингредиенты. Тщательно перемешайте, добавьте соль. Дайте салату постоять минут 10 и добавьте майонез со сметаной.

Этот рецепт помогает быстро и просто приготовить очень вкусный салат. Сочность и свежесть обязательно покорит даже самых прихотливых в кулинарии. Сладкие нотки консервированной кукурузы и легкая кислинка помидоров – прекрасный дует, который исключительно удачно дополняет вкус пекинской капусты.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

2) Салат с блинами и курицей

Необычный и интересный рецепт – салат с курицей и блинами. Конечно, качество мяса здесь играет большую роль. Однако не менее важно для приготовления салата хорошо проварить куриное филе. Тогда будет очень вкусно и совсем не сухо.

Ингредиенты

• Отварное куриное филе 240 г
• Несладкие блины 2 шт.
• Пекинская капуста 200 г
• Лук репчатый 150 г
• Консервированная кукуруза 280 г
• Майонез 6 ст. л.
• Смесь перцев 0,5 ч.л.
• Подсолнечное масло 2 ст. л.
• Соль илецкая 0,25 ч.л.
• Соль салатная 0,25 ч.л.

Как приготовить салат с блинами и курицей

1. Отварите куриное филе на медленном огне и дайте остыть.
2. Большую луковицу порубите ножом и отправьте на разогретую с подсолнечным масло сковороду. Добавьте соль и перец.
3. Соедините лук с курицей.
4. Добавьте кукурузу и порезанные лапшой блины.
5. Нашинкуйте капусту, добавьте к курице и заправьте майонезом.
6. Все перемешайте и отправьте в холодильник для охлаждения.

Курица – очень экономный продукт. Шейку, спину и кость от грудки можно использоваться для приготовления бульонов, крылышки и ножки отварить, а из грудки сделать салат.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

3) Салат с тунцом и пекинской капустой

Салат с тунцом и пекинской капустой — все гениальное просто! В данной ситуации это правило работает на все 100%. Если вы любите консервы, а также всевозможные салаты с их участием, то этот салатик определенно уйдет в вашу копилку рецептов.

Ингредиенты

• Тунец в собственном соку 185 г
• Кукуруза консервированная 280 г
• Пекинская капуста 0.5 шт.
• Огурец свежий 2 шт.
• Репчатый лук 0.5 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Натуральный нежирный йогурт 170 г
• Горчица 1 ч.л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Сахар 0.5 щепоток

Как приготовить салат с тунцом и пекинской капустой

1. Нарежьте пекинскую капусту, огурец, лук.
2. Тунец разомните вилкой или мелко нарежьте.
3. Смешайте все ингредиенты.
4. Для соуса пропущенный через пресс чеснок разотрите с солью и сахаром. Добавьте горчицу и лимонный сок. Залейте смесь йогуртом.

Разложите салат по пиалам или мисочкам и полейте сверху соусом. Чтобы несколько сбавить остроту этого блюда, можно подать к нему помидорчики черри, а для приверженцев правильного питания – хрустящие цельнозерновые бородинские хлебцы.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

4) Салат «Ромашка»

Этот салат получил свое название благодаря украшению в виде цветов ромашки. Иногда такой салат можно украсить не одним цветком, а целой поляной ромашек на зеленом фоне, для этого нужно посыпать салат сверху мелко порезанной зеленью и украсить цветами ромашки из вареных яиц.

Ингредиенты

• Куриное филе 250 г
• Пекинская капуста 150 г
• Консервированная кукуруза 3 ст. л.
• Свежий огурец 1 шт.
• Яйца 2 шт.
• Зеленый лук 20 г
• Майонез 3 ст. л.
• Соль 3 щепотки
• Черный молотый перец 2 щепотки

Как приготовить салат «Ромашка»

1. Отварите куриное филе с лавровым листом, луком, морковкой, перцем.
2. Обжарьте филе и нарежьте соломкой.
3. Нарежьте огурец и покрошите лук.
4. Яйца отварите вкрутую. Белки натрите на крупной терке.
5. Выложите ингредиенты на тарелке.
6. Майонез соедините с солью и перцем, хорошо перемешайте.
7. В центр тарелки кладем натертые белки и натираем желтки.

Ингредиенты хорошо сочетаются между собой, однако салат может получиться немного пресным. Поэтому при желании туда можно добавить собственные ингредиенты, например колбасу, чипсы, сухарики, тунец или морковку по-корейски.

Полный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите здесь.

Прелесть этих салатов в том, что они оставляют простор для кулинарных экспериментов. Вы можете добавлять свои ингредиенты, экспериментировать с заправками и формой подачи. А тонкий вкус пекинской капусты всегда сделает ваши блюда необычными и вкусными.

Недорогие салаты на Новый год 2022: 11 вкусных рецептов!

Салатов мало не бывает, но готовясь к встрече Нового года, нужно не только накрыть стол, но и приобрести елку, подарки для родных и близких. В связи с этим становится понятным желание хозяйки сэкономить. Могут ли недорогие салаты быть вкусными и оригинальными? Из чего их приготовить? Исчерпывающие ответы на эти вопросы мы дадим прямо сейчас!

Салат с омлетом и курицей

В этом блюде всего лишь два основных ингредиента – куриное филе и яйца. Если их отварить, то даже с оригинальной заправкой закуска будет пресной, но если мясо обжарить, а из яиц сделать омлет, то получится недорогое, но и очень аппетитное угощенье.

Список необходимых продуктов:

• 2 яйца;
• 20 мл молока;
• 20 г сливочного масла;
• 80 г репчатого лука;
• 400 г куриного филе;
• 40 мл уксуса;
• 50 г майонеза;
• соль, специи и зелень.

Как приготовить:

1. Лук нашинковать тонкими полукольцами и замариновать в растворе уксуса и воды, взятых в одинаковых пропорциях.
2. Яйца взбить с молоком до однородности, затем на раскаленной и смазанной маслом сковороде поджарить из яично-молочной смеси тонкий блинчик.
3. Куриное филе обжарить до готовности, но не долго, чтобы оно не стало слишком сухим.
4. Нашинковать мясо и блинчик соломкой. Лук отжать. Все смешать, добавить соль, специи, зелень и заправить майонезом. Перед подачей украсить веточками укропа и розочкой из тонкой огуречной ленты.

Винегрет на Новогодний стол

Это блюдо подтверждает тот факт, что не обязательно вкусные салаты должны быть дорогими. Продукты, входящие в состав закуски не только не дорогие, но легко усваиваются, поэтому не перегрузят желудок в новогодние праздники.

Перечень продуктов для винегрета:

• 300 г картофеля;
• 350 г свеклы;
• 150 г моркови;
• 150 г капусты;
• 100 г соленого огурца;
• 100 г кисло-сладкого яблока;
• 50 г зеленого горошка;
• 80-100 мл растительного масла.
• соль, специи, зелень.

Процесс готовки по шагам:

1. Морковь, свеклу и картофель отварить до готовности и остудить. Свеклу можно запечь в духовке или микроволновке, чтобы ее цвет остался таким же насыщенным.
2. Отварные овощи, соленый огурец и яблоки измельчить маленькими кубиками. Капусту мелко нашинковать.
3. Все измельченные ингредиенты смешать, добавить зеленый горошек, заправить растительным маслом.

Приведенный набор ингредиентов нельзя воспринимать, как единственно правильный. Если какого-то из продуктов не окажется, его можно опустить или добавить к имеющимся другие компонент (консервированную или отварную фасоль, маринованные грибы).

Кроме салатов, мы продумали полное новогоднее меню, а также меню из очень простых блюд.

Новогодний салат с сухариками и колбасой

Кусок вчерашнего подсохшего хлеба, конечно, можно выбросить, но можно нарезать небольшими брусочками или кубиками, смешать с солью, специями и растительным маслом, а затем подсушить в духовке, чтобы впоследствии приготовить вкусную закуску с домашними сухариками.

Для одного из вариантов такого блюда понадобятся:

• 3 куриных яйца, сваренных вкрутую;
• 200 г копченой колбасы;
• 150 г морковки по-корейски;
• 50-80 г домашних или магазинных сухариков;
• майонез.

Алгоритм приготовления:

1. Яйца и копченую колбасу измельчить тонкими брусочками (соломкой). Морковь по-корейски, если она слишком длинной соломкой, также можно немного измельчить.
2. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом по вкусу. Салат сразу же подавать, украсив несколькими веточками зелени.

Поскольку сухарики быстро размокают и могут превратиться в кашу, их добавлять нужно непосредственно перед подачей на стол. Также все компоненты закуски можно нашинковать и разложить по отдельным контейнерам, а затем лишь смешивать, заправлять соусом и подавать к столу.

Северный салат с сельдью и свеклой

Недорогие ингредиенты, которые обычно используют для винегрета, можно объединить с демократичной малосольной селедкой и ароматной заправкой на основе растительного масла. В результате получится недорогой новогодний салат, пропорции ингредиентов для которого будут следующими:

• 350 г сваренного в мундире картофеля;
• 300 г вареной свеклы;
• 300 г филе малосольной рыбы;
• 2 кисло-сладких яблока;
• 100 г соленых огурцов;
• 80 г репчатого лука;
• 15-20 г укропа;
• 100 мл огуречного маринада;
• 80 мл растительного масла;
• 10 г горчицы;
• сахар, соль и перец – по вкусу.

Рецепт по шагам:

1. Очищенные овощи нарезать мелкими кубиками. Также измельчить и яблоко, предварительно вырезав семена. Филе селедки нарезать крупными продолговатыми кусочками. Зелень порубить мелко.
2. Для заправки смешать вместе огуречный маринад, растительное масло и горчицу. По вкусу этот соус можно сдобрить солью, сахаром и специями.
3. Смешать все компоненты закуски вместе и полить заправкой. Перед подачей дать салату настояться в холодильнике от 2 часов до целой ночи.

Сытная слоеная закуска на Новый год

Простой набор ингредиентов этого угощения в праздничное блюдо превращает оригинальный соус и красивая подача слоями. Состав блюда следующий:

• 300 г отварного куриного филе;
• 3 вареных яйца;
• 150 г твердого сыра;
• 170 г моркови;
• 140 г яблок;
• 70 г лука;
• 1 сырой желток;
• 100 мл оливкового масла;
• 20 мл лимонного сока;
• 40 г сметаны;
• горчица, сахар и соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Вначале нужно приготовить соус. Для него желток взбить вместе с горчицей, сахаром и солью. Затем продолжая взбивать тонкой струйкой ввести растительное масло. В самом конце добавить сок лимона и сметану.
2. Подготовить ингредиенты, измельчив их: филе и лук – кубиками, морковь, сыр, яблоки и яйца – крупно натереть на терке.
3. Формируем блюдо, укладывая слои в следующем порядке: ½ куриного мяса и лука, ½ моркови, яблоко, ½ куриного филе с луком, яйца, ½ моркови, сыр. Каждый слой щедро промазывать соусом, сверху украсить зеленью.

Салат с крабовыми палочками и плавленым сырком

Угощение на основе крабовых палочек прочно обосновалось на новогоднем столе, также как и традиционный Оливье. Входящие в его классический рецепт консервированная кукуруза и свежий огурец увеличивают его стоимость, но есть более демократичный вариант такой закуски, который просто зачарует своей нежностью и вкусом.

Пропорции ингредиентов:

• 150 г крабовых палочек;
• 100 г плавленого сырка;
• 2 яйца;
• 140 г кисло-сладкого яблока;
• 100 г майонеза.

Ход работы:

1. Плавленый сырок на четверть часа отправить в морозильник, чтобы потом его было проще измельчить. Яйца сварить вкрутую и остудить в холодной воде.
2. На сервировочное блюдо установить кулинарное кольцо и прямо в него натереть на крупную терку плавленый сырок, равномерно распределить их и промазать майонезной сеточкой, которая должна быть и между другими слоями. Далее тоже проделать с крабовыми палочками.
3. Яблоко очистить от кожицы и семян, натереть поверх крабовых палочек. Делать это непосредственно в момент сборки салата, чтобы фрукт не потемнел.
4. Завершающим слоем должна стать стружка из вареных яиц. Украсить закуску небольшим количеством измельченных крабовых палочек, узорами из майонеза и зеленью. Перед подачей аккуратно снять кольцо.

Угощенье с корейской морковью и фасолью

Корейская морковь полюбилась многим из-за интересного пряного вкуса и недорогой стоимости. Эти два факта делают ее прекрасным компонентом, из которого можно готовить недорогие салаты на Новый год.

Список необходимых продуктов:

• 150 г морковки по-корейски;
• 200 г консервированной фасоли;
• 100 г пекинской капусты;
• 50 г сухариков;
• 60 г майонеза;
• 10 г укропа;
• соль и специи по вкусу.

Очередность действий:

1. В миску мелко нашинковать капусту, к ней выложить морковь и фасоль, предварительно сцедив с нее жидкость. Добавить мелкорубленую зелень и заправить закуску майонезом.
2. В последнюю очередь добавить сухарики и можно подавать салат, украсив его зеленью. Если не нравится хруст сухариков, то можно немного подождать, они быстро размякнут.

Еще удешевить закуску можно, если использовать не консервированную, а отваренную самостоятельно фасоль, пекинскую капусту заменить белокочанной, хорошо размяв, а сухарики сделать из вчерашнего хлеба.

Свежий новогодний салат с зеленым луком и яйцом

Зеленый лук – витаминная зелень, которую совершенно несложно вырастить самостоятельно на подоконнике, а потом приготовить из нее классный недорогой салат, в состав которого войдут:

• 3 яйца;
• 40 г зеленого лука;
• сметана или майонез для заправки.

Последовательность приготовления:

1. Зеленый лук промыть под проточной водой, обсушить и мелко нарубить.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Сделать это можно, натерев их на крупной терке или нарезав мелкими кубиками.
3. Смешать лук, яйца и сметану (или майонез).

В зависимости от бюджета, которым хозяйка располагает для подготовки новогоднего стола, состав можно дополнить свежим огурцом, кольцами из отварных кальмаров, плавленым сырком или консервированной кукурузой.

Необычная закуска с жареными шампиньонами и ветчиной

У этого новогоднего салата простой набор ингредиентов, но нетрадиционный способ подготовки грибов, делает его праздничным и оригинальным.

В состав закуски входят:

• 300 г ветчины;
• 250 г мелких шампиньонов;
• 150 г твердого сыра;
• 2 яйца;
• растительное масло, майонез и укроп.

Шаги приготовления:

1. Грибы промыть, обсушить салфеткой. Крупные экземпляры можно разрезать пополам, а затем обжарить в большом количестве растительного масла до аппетитного золотистого цвета. Жареные грибы выловить шумовкой и разложить на бумажных салфетках.
2. Пока жареные шампиньоны остывают, кубиками измельчить ветчину, сыр и предварительно сваренные вкрутую яйца. Подготовленные компоненты сложить в миску подходящего литража, заправить майонезом и перемешать.
3. Зелень мелко порубить, а дальше ее можно добавить непосредственно в саму закуску или просто посыпать ее угощение сверху.

«Омлетная лента» с колбасой

Простые сочетания продуктов, как правило, оказываются самыми беспроигрышными. Так, выбирая для «Омлетной ленты» разные сорта колбас, можно получать каждый раз другой салат на Новый год.

Для приготовления понадобятся:

• 300 г колбасы;
• 160 г репчатого лука;
• 6 яиц;
• соль, специи, майонез.

Готовим следующим образом:

1. Яйца взбить венчиком и из полученной массы нажарить тонких яичных блинчиков.Колбасу и блинчики нашинковать тонкой соломкой.
2. Лук порезать кубиками и пассеровать на сковороде до мягкости и легкого золочения.
3. Компоненты салата, перемешать, заправить майонезом. Готовое угощение выложить горкой на блюдо. Несложные украшения из овощей сделают закуску еще аппетитнее.

Салат из свеклы с черносливом и сыром

Свекла – корнеплод, цена которого практически не меняется в течение всего года, а благодаря тому, что она замечательно сочетается со многими продуктами (яблоки, изюм, огурцы, чеснок, яйца и другие), из нее готовят самые недорогие блюда.

Так, Новый год 2022 можно встретить с закуской, приготовленной из:

• 300 г вареной свеклы;
• 15 шт. чернослива;
• 50 г семечек подсолнечника;
• 50 г мелкой стружки из твердого сыра;
• растительное масло.

Способ приготовления:

1. Свеклу натереть на крупной терке. Семечки прокалить на сухой сковороде. Чернослив нашинковать тонкой соломкой, предварительно запарив на 10 минут в кипятке, если сливы слишком твердые.
2. Смешать все подготовленные ингредиенты, заправить растительным маслом, можно по вкусу подсолить. Перед подачей посыпать сверху сырной стружкой.

Подводя итог всему выше изложенному, стоит отметить, что овощи (маринованные и длительного хранения), сухарики из черствого хлеба, тонкие яичные блинчики, демократичная по стоимости малосольная селедка и доступные мясные продукты (колбаса, куриная грудка) – вот те продукты, из которых можно приготовить недорогие салаты, как для повседневного, так и праздничного меню. Комбинируя с заправками и комбинируя эти ингредиенты, как подсказывает поварская интуиция, можно создавать новые блюда хоть каждый день.

Рецептов полезных куриных салатов | EatingWell

Навигация по началу

Изучите EatingWell

Выбор персонала

Куриный салат «Вальдорф»

Куриный салат «Вальдорф», наполненный яблоками, виноградом, сельдереем и грецкими орехами, очень легко собрать. Если вы используете курицу-гриль, помните, что она соленая, и не добавляйте соль в заправку.Подавать с кресс-салатом и кусочком цельнозернового багета.

Обертка с салатом «Цезарь» с курицей

Рецепт обертывания с салатом «Цезарь» с курицей усиливается неотразимым дымным ароматом курицы-гриль и жареного ромена. Взбейте эту легкую заправку для салата «Цезарь», перемешайте с жареным цыпленком и романом и заверните все вместе для вкусного обеда или ужина.

Рубленый греческий салат с курицей

Курица превращает этот греческий салат в сытное второе блюдо.Не стесняйтесь заменять помидоры или огурцы другими нарезанными свежими овощами, такими как брокколи или болгарский перец. Используйте оставшуюся курицу, запеченную в магазине курицу или быстро приготовьте пару куриных грудок без костей и кожи, пока готовите оставшийся салат. Подавать с лавашем и хумусом.

Куриный салат со сливочным песто и зеленью

Чтобы придать более здоровый вкус сливочному куриному салату, мы заменили половину майонеза на песто из базилика. Подавайте с зеленью или сделайте из нее бутерброд, чтобы получить полезный обед.

Куриный салат «Буффало»

Этот неотразимый и полезный салат воплощает весь аромат куриных крылышек Буффало. Но, в отличие от куриных крылышек, вы можете съесть большую порцию этого полезного рецепта салата с курицей Буффало всего за 291 калорию.

Салат с курицей и тако на гриле

Перечная руккола, жареная кукуруза и острый лаймовый винегрет придают этому полезному рецепту салата тако серьезное усовершенствование. Этот рецепт — идеальное средство для использования измельченных чипсов тортильи на дне пакета.

3-х ингредиентный крем-салат с курицей-гриль

Мы придаем новый вкус классическому куриному салату, добавив майонез с лимонными травами. Попробуйте другие сорта майонеза, такие как жареный чеснок или лайм чипотле, в этом быстром рецепте обеда без готовки. Подавать с цельнозерновыми крекерами.

Кэролайн Ходжес, MS, RDN

Салат с курицей и пастой «Цезарь»

Этот восхитительный и полезный салат сочетает в себе элементы салата «Цезарь», салата из макарон и куриного салата для легкого ужина в будние дни, который готовится менее чем за 30 минут (и большую часть подготовка может быть сделана заранее).Используйте блендер, чтобы взбить острую заправку на основе пахты, которая также отлично подойдет к салату из лосося или нута.

Бальзамический салат с курицей, перцем и помидорами

Классический томатно-бальзамический салат обновлен с добавлением сытной курицы и хрустящего болгарского перца. Этот свежий салат полон вкуса — и овощей — из него можно сытно пообедать или поужинать. На приготовление этого восхитительного салата уходит всего 15 минут, и хотя вы можете сразу же его съесть, чем дольше он стоит, тем вкуснее он становится, поэтому перед подачей на стол оставьте как минимум час маринования.

Андреа Матис, M.A., RDN, LD

Куриный салат с попкорном

Смесь из капусты из капусты добавляет хрусткости этому салату с попкорном и курицей. Они различаются, поэтому ищите тот, в котором есть красная капуста и морковь, чтобы получить больше цвета. Приготовление собственной легкой заправки для ранчо придает свежий аромат трав и исключает добавленный сахар, который вы найдете в большинстве магазинных версий.

By Laura Kanya

Авокадо Ranch Chicken Salad

Авокадо — это исключительно кремовая и полезная заправка для этого куриного салата.Немного заправки ранчо с маринованным халапеньо добавит пикантности классическому обеду. Подавайте его с ломтиком тоста из цельнозерновой муки для бутерброда с открытым лицом или в чашке салата для обеда с низким содержанием углеводов.

Салат с курицей, брюссельской капустой и грибами

Обрезание овощей для этого простого рецепта салата делает их нежно-хрустящими, без необходимости готовить, и помогает им противостоять яркому домашнему винегрету и соленому сыру пармезан.

Вдохновение и идеи

75669.jpg

Ищете чистый упакованный ланч для работы? Этот полезный домашний салат из курицы, который подается с авокадо, а не с хлебом, — это то, что вам нужно.

75744.jpg

Смесь панко из цельнозерновой муки и мелкой кукурузной муки придает этому рецепту полезной курицы идеальную хрустящую корочку, даже если она не жареная во фритюре.

4502822.jpg

Темпе «Куриный» салат

Употребление пробиотиков — живых бактерий в сырой ферментированной пище, такой как темпе и мисо, — может увеличить количество полезных бактерий в вашем организме, что может помочь вам с потеря веса.Ищите темпе рядом с тофу в разделе продуктов. Попробуйте веганский майонез в качестве обеда на растительной основе.

Все полезные рецепты салатов из курицы

Авокадо, фаршированные куриным салатом

Ищете чистый упакованный ланч для работы? Этот полезный домашний салат из курицы, который подается с авокадо, а не с хлебом, — это то, что вам нужно. К тому же этого рецепта хватит на готовые обеды на неделю! Если у вас под рукой остались остатки приготовленной курицы, пропустите шаг 1 и используйте примерно 2 1/2 стакана измельченной курицы на шаге 2.

Куриный салат в банке Mason с японской заправкой хибачи

Этот ярко-красочный и полезный салат из готовых блюд обязательно станет отличным обедом в будние дни, хотя его вполне достаточно, чтобы подавать гостям. Свежий имбирь придает приятный вкус жареной заправке для салата из кунжута, вдохновленной заправками, которые подают в японских ресторанах хибачи.

Сливочный салат с курицей Buffalo

В этом курином салате, напоминающем крылышки Buffalo, греческий йогурт заменяет более половины майонеза.Нам нравится вкус острого соуса RedHot Фрэнка, но шрирача и табаско тоже вкусные варианты. Подавайте этот полезный куриный салат в виде открытого бутерброда или выкладывайте его поверх свежей салатной зелени.

Теплый куриный салат с горохом и полентой

Типичный для детей тариф с соусом песто за 15 минут легкого ужина. Сделайте быстрый сливочный куриный салат с греческим йогуртом, соусом песто и горохом и подавайте с жареной полентой. Подавайте с салатом из зелени и бальзамическим винегретом для здорового ужина, который понравится всей семье.

Салат с курицей и клюквой

Этот полезный рецепт салата из курицы с клюквой, поджаренными орехами пекан и хрустящими овощами покрыт смесью майонеза и йогурта, благодаря чему соус остается легким и острым. Подавайте его открытым лицом на поджаренном хлебе или выкладывайте поверх свежей салатной зелени.

Автор: Julia Levy

Салат с курицей и медом с горчицей

Простая заправка с использованием йогурта, а не майонеза, смачивает курицу в этом вкусном легком курином салате.Кроме того, он обладает насыщенным вкусом благодаря медовой горчице, которая быстро растворяется. Взбейте порцию, пока готовите еду, чтобы получить легкий упакованный ланч.

Греческий салат с курицей и овощами на гриле

Свежие травы, оливки и сыр фета придают этому салату из курицы и овощей на гриле особый греческий вкус. Жарким летним вечером, когда вам не хочется находиться на кухне, разожгите гриль, и через 25 минут вам подадут ужин.

Салат из нута с брокколи и курицей-пашот из золотого молока

Приготовление курицы в молоке с куркумой для этого полезного рецепта салата дает нежные результаты с золотистым оттенком.Ярко-желтая куркума веками использовалась в традиционной индийской медицине. Мощный антиоксидант и противовоспалительное соединение этой ранней специи, куркумин, обещает бороться с некоторыми видами рака, включая рак груди, поджелудочной железы, толстой кишки, легких и простаты. (См. Совет, чтобы узнать больше о пользе куркумы для здоровья.) Не бросайте кулинарную жидкость: часть ее идет в заправку для салата, а оставшуюся часть можно использовать для приготовления зерен или в качестве основы для супа. Обязательно используйте цельное молоко и не выходите за пределы кипения, иначе оно может свернуться.

Куриный салат с орехами пекан и сушеной вишней

Этот рецепт полезного куриного салата сладкий и хрустящий благодаря добавлению полезных для сердца орехов пекан и богатой клетчаткой сушеной вишни. Если у вас под рукой есть куриная грудка, пропустите шаг 1 и используйте около 3 чашек нарезанной курицы на шаге 3.

Греческий салат с курицей и фетой на гриле

Этот салат с семью видами овощей сократит ваш ежедневный запас витаминов. рекомендации.Добавьте к овощам нежирную сочную курицу, острый фета и жареный хумус из красного перца.

Макаронный салат с курицей и пастой

Нужно что-нибудь, чтобы принести на вечеринку или барбекю на заднем дворе? Этот современный рецепт салата из куриной пасты является классическим и полностью адаптируемым: вы можете заменить его на любые овощи, зелень или сыр, которые вам нравятся.

Весенний овощной салат с курицей и заправкой из пахты

Заправка из пахты для этого простого и полезного рецепта салата из курицы требует использования сушеных трав, что придает более интенсивный вкус и сокращает время на приготовление.Но если вы предпочитаете аромат свежести, используйте 3 столовые ложки свежих продуктов на каждую 1 столовую ложку сушеного. Использование остатков приготовленной курицы еще больше ускоряет приготовление в этом 20-минутном рецепте ужина.

Классический домашний салат с курицей

Остатки курицы или цыпленка-гриль находят хорошее применение в этом полезном салате, чтобы упаковать его на обед. Классический салат с курицей сочетает в себе все основные ингредиенты домашнего салата — зелень, помидоры, огурцы и гренки — и все это с острым винегретом из красного вина.

Азиатский салат с курицей

Хрустящие овощи и нежные куриные грудки, добавленные в острый винегрет, образуют освежающий салат в качестве основного блюда. Если вы готовите курицу самостоятельно, оставьте 3/4 стакана жидкости для приготовления заправки.

Салат из курицы, ананаса, авокадо и риса

Ищете вкусный салат на обед или ужин? Это 30-минутное блюдо из одной миски сочетает в себе цитрусовый цыпленок, сладкий ананас, сливочный авокадо, коричневый рис с высоким содержанием клетчатки и питательный шпинат.

Сливочный салат с курицей с эстрагоном

Обезжиренная сметана и майонез составляют роскошную сливочную заправку для значительно более легкого вкуса куриного салата. Приготовление курицы в бульоне в духовке усиливает ее вкус и сохраняет сочность и влажность. В сочетании со сладким виноградом и ароматным эстрагоном этот элегантный вариант куриного салата прекрасно сочетается с подстилкой из смешанной зелени или сэндвичем с ореховым цельнозерновым хлебом.

Тайский салат с курицей

Сладкий соус чили приправляет сливочно-йогуртовую заправку в этом полезном рецепте салата с курицей для получения забавного тайского вкуса.Если у вас нет сладкого соуса чили, попробуйте заменить 1 столовую ложку кетчупа, 1 чайную ложку шрирача, 1 чайную ложку меда, 1 чайную ложку рисового уксуса и щепотку измельченных хлопьев красного перца. Подавайте салат открытым лицом на поджаренном хлебе или выкладывайте его поверх нашинкованной капусты напа.

Юго-западный салат с курицей и черной фасолью

Не нужно готовить и готов всего за 25 минут. Этот рецепт, вдохновленный Юго-Западом, станет отличным выбором для быстрого обеда или ужина. Нет остатков курицы? Нет проблем — используйте индейку!

Салат с курицей и брокколи с беконом

В этом полезном рецепте салата из курицы смесь майонеза и простого греческого йогурта составляет облегченную сливочную заправку.Подавайте это основное блюдо с салатом из брокколи в качестве открытого бутерброда с поджаренным хлебом или выкладывайте его поверх свежей салатной зелени.

Салат с курицей-пашот

Более здоровый вариант классического рецепта, в котором вместо майонеза используется греческий йогурт. Подавайте со свежей зеленью, чтобы получился вкусный обед или простой ужин.

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

35 супер рецептов летних салатов, которые помогут вам сэкономить

Лето — идеальное время для сервировки салата. Ознакомьтесь с некоторыми из этих замечательных рецептов летнего салата, а также с советами по экономии на ингредиентах.

Салаты — отличное летнее блюдо. Они классные, их легко изготовить заранее, и, как правило, они хорошо используют летние продукты.

Мало того, приготовление домашних салатов летом может сэкономить вам деньги. Чего-чего?

Правдивая история.

Я знаю это, потому что люблю салат. Я девушка из салата. В моем меню обязательно должен быть один большой салат каждый день. Я даже «градую».

Итак, как признанный ценитель салатов, я могу гарантировать, что вы сэкономите деньги, делая салаты дома.

Как можно сэкономить на приготовлении салатов дома?

Дай посчитать пути:

Коммерческие альтернативы дороги.

Например, ресторанные салаты варьируются от 10 до 20 долларов; дешевые салаты на вынос стоят минимум 6 долларов, но, скорее всего, в диапазоне от 8 до 9 долларов.Однако вы можете купить ингредиенты для салата на неделю по той же цене, что и один ресторанный салат.

Салаты обычно не содержат много одного ингредиента.

В результате вы можете израсходовать небольшие кусочки овощей, сыра, мяса — даже хлеба для гренок! — в противном случае это могло бы быть потрачено впустую. Использование того, что у вас есть, безусловно, сэкономит вам деньги.

Лето — пора салатов.

В летние месяцы свежие продукты в изобилии и по выгодным ценам, поэтому ингредиенты для летних салатов невероятно доступны.

Овощи хрупкие.

Поскольку овощи — это товар с быстрым оборотом, вы, вероятно, обнаружите продажи, когда продукты нужно будет продать быстро. Ищите выгодные предложения на фермах, рынках и в продуктовых магазинах.

Овощи легко выращивать.

Ага, вы можете выращивать свои собственные ингредиенты для салатов! Салат, помидоры, перец и зелень легко выращивать самостоятельно.

Что нужно, чтобы приготовить отличный летний салат?

В летнем салате есть много чего.Например, рассмотрим эти восхитительные компоненты:

• хрустящие овощи, такие как салат, шпинат, морковь, капуста, помидоры, огурцы, лук и кукуруза
• сытные белки, такие как курица, ветчина или яйца вкрутую
• вкусная заправка, такая как ранчо, итальянская заправка или малиновый винегрет

Если вы найдете овощи свежими в саду или на ферме, тем лучше.

Как можно ускорить приготовление летнего салата?

Это все, что вы можете приготовить самостоятельно, но вы также можете воспользоваться некоторыми ярлыками, чтобы ускорить приготовление салата и при этом сэкономить деньги.

Рассмотрим некоторые из этих удобных ингредиентов для салата:

• салат в пакетиках или предварительно ополоснутая детская зелень
• виноградные помидоры, измельчать не нужно!
• тертая морковь и пурпурная капуста — они добавляют великолепный цвет
• цыпленок-гриль

Прежде всего, не экономьте на заправке. Чтобы по-настоящему насладиться летними салатами, лучше приготовить заправку самостоятельно, чем покупать ее в бутылке.

Кухонное оборудование

Хорошие ножи — Обязательно иметь хороший набор ножей для нарезки, нарезки кубиками и нарезкой.Необязательно покупать полный комплект; вы вполне можете справиться с поварским ножом, зубчатым ножом для хлеба и ножом для очистки овощей.

Большие разделочные доски — Защитите как лезвия, так и столешницы, разрезая их на хороших столешницах. У меня есть множество досок разных цветов, поэтому я могу предотвратить перекрестное загрязнение сырого мяса и овощей.

Вращатель для салата — я предпочитаю нарезать салат самостоятельно, поэтому наличие счетчика для салата действительно помогает. Он удаляет лишнюю воду с салата, чтобы он не стал мокрым.Это замечательно, особенно если вы хотите заранее приготовить обеденные салаты на несколько дней.

Пластиковые контейнеры с крышками — отлично подходят для упаковки салатов на обед. Я купила несколько наборов, чтобы муж брал их с собой на работу или заранее собирала себе обед. Они прочные, как стекло, но одноразовые, поэтому о них можно не беспокоиться.

Вы ищете что-нибудь крутое и хрустящее, чтобы насладиться этим летом?

Ознакомьтесь с этими восхитительными рецептами салатов:

35 супер рецептов летних салатов

Салат с ветчиной и сыром

Ветчина и сыр Грюйер придают богатый вкус этому сытному салату, пробуждающему вкус Франции.На приготовление по этому рецепту уходит меньше 30 минут, и он имеет прекрасный вкус!