На пороге уже Новый год 2022, а для любой хозяйки это время приготовления вкусного меню. Чтобы ваши блюда на новогоднем столе были идеальными, советуем вам приготовить эти салаты.

Салат с ананасом и курицей, крабовый салат и невероятный салат гнездо глухаря удивят ваших гостей. Эти три легких салата, отлично сочетаются с основными блюдами.

Новый год 2022 нужно встречать ярко и вкусно, ведь Тигр не любит грустить.

Салат с ананасами и курицей на Новы год 2022 — рецепт

Вам понадобится:

• Ананас в собственном соку — 1 банка
• Куриное филе или бедра — 300 грамм
• Твердый сыр — 200 грамм
• Сметана
• Соль, перец
• Зелень

Курицу хорошо помыть и отварить в подсоленной воде. Остудить и порезать кубиками.

Сыр стоит брать твердый. Нарезаем мелкими кубиками и соединяем с курицей.

С ананаса слить всю жидкость и порезать брусочками.

По желанию можно добавить чеснок.

Сметану и соль смешать, порубить зелень и сделать соус. Можно все взбить в блендере.

Заправить салат соусом и подавать к столу.

Салат на Новый год 2022 с крабовыми палочками — рецепт

Вам понадобится:

• Рис отварной — 100 грамм (4 ложки)
• Ананас
• Крабовые палочки — 300 грамм
• Сыр твердый — 250 грамм
• Пармезан — 50 грамм
• Майонез
• Листья салата или руккола

Рис стоит отварить до готовности, примерно 20 минут, и остудить.

Ананас можно взять свежий или консервированный. Порезать на кубики и отправить в салатник.

Крабовые палочки очищаем и нарезаем маленькими кружочками. Сыр натереть на крупной терке, Пармезан на мелкой, добавить все в салатник.

Рукколу и майонез взбить в блендере и добавить все к рису, крабовым палочкам, ананасу и сыру. Все хорошо перемешать.

Тарелку для подачи красиво оформить листьями салата и выложить салат на Новый год 2022 с крабовыми палочками.

Салат Гнездо глухаря на Новый год 2022 — рецепт

Вам понадобится:

• Курица — 400 грамм (филе или бедра)
• Куриные яйца — 3 штуки
• Перепелиные яйца — 7 штуки
• Картошка — 5 штуки средних
• Лук — 1 штука
• Грибы маринованные
• Соль, специи
• Листья салата

Куриное филе или бедра хорошо отварить и порезать на полосочки.

Лук почистить и обжарить до золотистого цвета.

Картошку помыть, почистить и нарезать, как на картофель фри. Если нет фритюра, тогда на сковороде обжарить до готовности.

Чтобы избавиться от лишнего жира, выложите картошку на бумажные салфетки.

Яйца отварить и почистить. Зелень мелко порезать.

В блюдо для подачи выложите листья салата, далее куриное филе, грибы, куриные яйца, предварительно их натереть на крупной терке, лук, можно добавить свежий огурец, твердый сыр.

Все смазать майонезом и посыпать зеленью.

Картошку аккуратно выкладываем вокруг салата и в углубление по середине выкладываем перепелиные яйца.

Читайте такжеСамый вкусный и легкий майонез для салатов на Новый год 2022: готовить всего 2 минуты

Тертый сыр выкладывайте таким образом, чтобы по центру появилось небольшое углубление.

В углубление выложите зелень.

Вкуснейший салат гнездо глухаря с огурцом будет идеальным на праздничном столе.

Читайте также:

Простые салаты на Новый год 2020 — рецепты с фото вкусных и быстрых салатов — Рецепты, продукты, еда

Слушать новость

А+

а-

МаленькийСреднийБольшой

25 ноября 2019, 11:00

В закладки

Поделиться

Лучшие рецепты праздничных салатов для новогоднего стола

Новый год 2020 пройдет по знаком Белой Металлической Крысы. До праздника осталось чуть больше месяца, поэтому самое время запасаться идеями для новогоднего меню.

Смотрите видео, как оригинально подать традиционные новогодние салаты:

Мы поделимся простыми рецептами вкусных праздничных салатов. Подавать их следует в небольших мисочках: Крыса привыкла есть по чуть-чуть.

Читайте также:

Как сделать салат в виде Крысы на Новый год 2020

Шведский салат из сельди на Новый год

Салат из селедки и свеклы / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 2 филе слабосоленой сельди
• 1 большая вареная свекла
• 4 средние вареные картофелины
• 1 небольшая луковица
• 2 небольших свежих огурчика
• 3 веточки укропа

Для заправки:

• 150 мл жирной сметаны
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. меда
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Филе сельди нарезать небольшими кусочками, свеклу, картофель и огурцы – кубиками.
2. Луковицу очистить и нарезать полукольцами. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.
3. Смешать в салатнице сельдь, свеклу, картофель и огурцы. Посолить, поперчить по вкусу.
4. Перемешать сметану с лимонным соком и медом. Заправить салат и посыпать его укропом.

Новогодний салат с курицей, грибами и ананасами

Салат «Нежность» с ананасами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 200 г куриного филе
• 200 г сыра твердых сортов
• 200 г консервированного ананаса
• 200 г консервированных грибов
• 50 г грецких орехов
• 3 ст. л. майонеза
• Соль, молотый перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе отварить и остудить. Нарезать кубиками.
2. В прозрачную миску уложить слой маринованных шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками.
3. Посыпать половиной тертого сыра и смазать майонезом.
4. Посыпать измельченными грецкими орехами.
5. Выложить слой нарезанных кубиками ананасов. Смазать майонезом.
6. Добавить слой нарезанного куриного филе. Смазать майонезом и посолить.
7. Посыпать оставшимся сыром и смазать майонезом. Накрыть пищевой пленкой и поставить салат в холодильник на несколько часов.
8. Готовое блюдо можно украсить зеленью и кольцами ананаса.

Салат на Новый год с пекинской капустой и крабовыми палочками

Салат с пекинской капустой и кукурузой / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 500 г пекинской капусты
• 200 г крабовых палочек
• 1 свежий огурец
• 1/2 болгарского перца
• 3 вареных куриных яйца
• 1/2 банки кукурузы
• 1/2 пучка укропа или петрушки

Для заправки:

• 2 ст. л. майонеза
• 2 ст. л. сметаны
• 1 зубчик чеснока
• Черный молотый перец

Способ приготовления:

1. Пекинскую капусту мелко нашинковать.
2. Сладкий перец и огурец произвольно нарезать.
3. Крабовые палочки при необходимости разморозить и измельчить.
4. Заранее отваренные яйца остудить, очистить и мелко нарезать.
5. Смешать пекинскую капусту, яйца, овощи и крабовые палочки в салатнике, добавить кукурузу из банки.
6. Мелко порубить зелень и добавить в салат. Все перемешать.
7. Для заправки салата из пекинской капусты с крабовыми палочками смешать сметану, майонез, пропущенный через пресс чеснок и черный молотый перец.
8. Заправить салат перед подачей. По желанию украсить листиками петрушки.

Новогодний салат с маринованными опятами и ветчиной

Салат с опятами / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 банка маринованных опят
• 1 пучок зеленого лука
• 300 г ветчины
• 3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
• 3 вареных яйца
• Майонез
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Зеленый лук помыть и мелко порубить.
2. Ветчину нарезать кубиками.
3. Картофель очистить от кожуры и нарезать кубиками.
4. Вареные яйца почистить и мелко нарезать.
5. Взять глубокую мисочку и выложить слоями: маринованные грибы, зеленый лук, ветчину, картофель и яйца.
6. Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник. Перед подачей перевернуть на другую тарелку.
7. Украсить готовый салат маринованными опятами.

Новогодний салат из копченой куриной грудки

Салат из копченой куриной грудки / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 1 копченая куриная грудка
• 3 свежих помидора
• 4 куриных яйца
• 3 плавленых сырка
• 3 зубчика чеснока
• Майонез – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца отварить вкрутую и остудить.
2. Грудку и помидоры нарезать небольшими кубиками.
3. Охлажденный плавленый сыр и яйца натереть на терке, смешать с измельченным чесноком.
4. Смазывая майонезом, выложить на тарелку слоями грудку, сырково-яичную массу и помидоры. Украсить рубленой зеленью.
5. Подавать салат из копченой курицы холодным.

Напомним, ранее мы делились рецептами салатов на Новый год без майонеза. Кроме этого, «Сегодня» писали, как приготовить оливье по рецепту Юлии Высоцкой.

Читайте также:

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

7 вкусных новогодних салатов

Планируете новогоднюю вечеринку или идете на нее и ищете идеальный салат? Эти 7 вкусных новогодних салатов просты в приготовлении, а выглядят и имеют прекрасный вкус! Эти салаты настолько хороши, что вы будете делать их круглый год. Идеально подходит для любой вечеринки или ужина в будний день.

1. Салат из брокколи

Этот салат из брокколи содержит клюкву, бекон, семена подсолнечника, сыр чеддер и домашнюю заправку.Это вкуснятина на любой вкус, быстрая в приготовлении и гарантированно выигрышный салат! Посетите Sugar Spun Run, чтобы получить рецепт.

2. Здоровый салат из капусты

Салат из капусты всегда пользуется успехом. Этот полезный рецепт салата из капусты содержит свежую капусту, морковь, перец, кукурузу, манго и авокадо. Заправка сделана из греческого йогурта, что делает ее намного полезнее, чем майонезная альтернатива. Нажмите здесь, чтобы получить рецепт.

3. Салат с киноа

Это очень питательный и сытный салат.Наполненный киноа, авокадо, помидорами, огурцами, фетой и шпинатом, он станет отличным дополнением к любой новогодней вечеринке. Перейдите по этой ссылке, чтобы получить рецепт.

4. Немецкий картофельный салат

Чтобы разнообразить классический картофельный салат на основе майонеза, обязательно попробуйте этот немецкий картофельный салат. Немецкий картофельный салат заправляется заправкой из дижонского уксуса и может подаваться как горячим, так и холодным. Посетите шеф-повара Stay At Home, чтобы получить рецепт.

5. Микс из зеленых салатов

Семена граната, фета и орехи пекан превращают этот зеленый салат в нечто особенное.Получите рецепт от Comfort Of Cooking.

6. Салат с жареной курицей

Идеальный салат, если у вас есть остатки жаркого, но вы также можете легко запечь курицу с нуля. Поджаренные кедровые орехи и зеленый лук придают великолепную текстуру, как и сливочный авокадо, который имеет потрясающий вкус с цитрусовой заправкой, а просто мягкое яйцо делает его особенным. Отправляйтесь в The Little Green Spoon, чтобы получить рецепт.

7. Салат из жареной тыквы, шпината и феты

Сочетание жареной тыквы, феты и шпината просто восхитительно! Жареная тыква сладкая и сочная, фета придает солоновато-сливочный вкус, кедровые орешки добавляют теплый землистый хруст, свежесть шпината, все это слегка приправлено медово-бальзамической заправкой. Узнайте больше, нажав здесь.

10 салатов, которые сделают ваш новогодний праздник вкусным — The Caperberry Collective

Не переживайте, если вчерашний день был списан, канун Нового года может взять свое, и иногда ничего не помогает, кроме куска вчерашней пиццы, приличной жареной картошки или большого обеда в пабе, чтобы заставить нас снова нормально функционировать. .

Для нас сегодня первый свежий день в году, а это значит, что пора взяться за дело и заняться делом.Пишите списки, организуйте планировщики, увеличьте пульс и снова начните питаться здоровой пищей.

Чтобы вы были в правильном настроении до конца дня, недели, месяца, года, мы собрали несколько вкусных, полезных и заряжающих энергией ужинов, чтобы вы могли начать.

ЗЕЛЕНЫЕ КУХОННЫЕ ИСТОРИИ

Чаша для хиппи

ОТТОЛЕНГИ

Салат из морских водорослей, имбиря и моркови

ХОРОШО И ПОЛНО

Чаша веганского Будды

КАФЕ ДЕЛИТЕС

Салат «Цезарь» с курицей и авокадо

БЛЮДА ДЛЯ ФОРМА

Теплый салат из шпината с инжиром и тыквой

БЛОНДИНКА-ШЕФ-ПОВАР

Радужная миска для овощей

ПЕЧЕНЬЕ + КЕЙТ

БЕЛЬ ВИ

Теплый салат из брюссельской капусты и бекона

ВЕГГИ И ЗВЕРЬ

Теплый салат из капусты с козьим сыром, кедровыми орехами и бальзамической заправкой из сладкого лука

ВКУСНО НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Салат из жареной марокканской моркови с нутом

ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ. Мы стремимся всегда указывать правильный исходный источник каждого изображения, которое мы используем.Если вы считаете, что кредит может быть неверным, свяжитесь с нами по адресу [email protected]

Источники вдохновения/изображения: cookieandkate.com, cafedelites.com, forageddish.com, greenkitchenstories.com, wellandfull.com, ottolenghi.co.uk, theblondechef.com, veggieandthebeastfeast.com, thebellevieblog.com, deliciouseveryday.com

Хрустящий зимний салат с медово-горчичной бальзамической заправкой

С Новым годом! Я надеюсь, что вы все хорошо провели отпуск!

Я переусердствовал со всеми жирными продуктами и «ни о чем не жалею» (орфографическая ошибка сделана намеренно).Неделю назад того количества шоколада, которое было у нас в доме, хватило бы на всю округу, и у нас еще осталось изрядное количество, но каким-то образом эта семья из двух человек съест остаток шоколада к концу месяц, а может и раньше.

Тем не менее, Новый год приносит новые решения, и я решил БУДЬТЕ СМЕЛЕЙ и ДЕЛАЙТЕ ДЕЛА ! Те, кто меня знает, знают, что я беспокоюсь о мельчайших вещах, поэтому я избегаю ситуаций, потому что не хочу потерпеть неудачу.В итоге я часами провожу время в форте из одеял, ем сыр и смотрю видео на YouTube и, таким образом, ничего не делаю. Какими бы забавными ни были форты из одеял, я знаю, что мне просто нужно сделать это! Это определенно включает в себя улучшение этого блога; не только работая над улучшением блога из-за кулис (мой муж, Скотт, спасает мне жизнь, помогая разобраться с техническими вещами), но, самое главное, я люблю получать отзывы от ВАС!

Простота, минимум ингредиентов, несколько инструкций, классика с изюминкой! Как всегда, я ценю ваши комментарии, вопросы и любые отзывы!

Вот мой первый рецепт на 2017 год! Я надеюсь тебе понравится! Один из моих новых любимых салатов!

Этот зимний салат состоит из свежей рукколы с перцем, хрустящего сельдерея, острой редьки и сладких красных яблок. Добавьте поджаренные грецкие орехи, острый сыр гауда и сладкую и острую бальзамическую медово-горчичную заправку, и вы получите ароматный, сытный салат. Его очень легко приготовить, а повязку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней до ее использования. Просто взбейте перед добавлением в салат.

Теперь о рецепте.

Смешайте ингредиенты для заправки.

Нарежьте и нарежьте ингредиенты салата (кроме рукколы).

Смешайте все ингредиенты для салата в большой миске.

Полить заправкой и перемешать. Наслаждаться!

Ингредиенты

Для салата:

• 2 чашки рукколы
• 2 стебля сельдерея (около 1 стакана), тонко нарезанных по диагонали
• 4 редиски (около ½ стакана), тонко нарезанных
• 1 яблоко, без сердцевины и тонко нарезанное
• ¼ стакана гауды (или любого сыра), нарезанного (или натертого)
• ½ стакана поджаренных грецких орехов, крупно нарезанных

Для повязки:

• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1½ столовой ложки чистого меда
• 1 столовая ложка медовой дижонской горчицы
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• щепотка соли и перца

Инструкции

1. В небольшой миске хорошо смешайте ингредиенты для заправки. Попробуйте и отрегулируйте заправку по своему вкусу. Отложите.
2. В большой миске смешайте ингредиенты для салата и полейте сверху необходимым количеством заправки. Перемешайте. Подавать немедленно.

Примечания

• Храните остатки заправки в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Повторно взбейте перед использованием в салате.

Рекомендуемые продукты

Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на те продукты, которые я использую и/или настоятельно рекомендую.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы покупаете по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Пищевая ценность:

Делиться заботой!

идей салатов на День Благодарения для праздничного стола — Instacart

День Благодарения — это хорошая возможность проявить снисходительность к еде. Мы собираемся вместе и празднуем то, что дала нам жизнь, и часто это выражается в столах, полных декадентских и вкусных общих блюд. Всегда здорово иметь под рукой свежий салат, чтобы немного отдохнуть между кусочками жареной индейки и тыквенным пирогом. Это идеальный гарнир или даже основное блюдо для тех, кто предпочитает его по вкусовым или диетическим соображениям.

Идеи салата из жареных овощей на День Благодарения

Духовка уже разогрета, так почему бы не запечь несколько овощей и не поразить своих гостей обилием вкусов?

1.Холодный и свежий рататуй

Этот классический вариант французского салата на гриле состоит из жареных помидоров, баклажанов, цуккини, желтой тыквы и болгарского перца с листьями свежего базилика, вашим любимым соусом песто и коралловым салатом, и все это смешано для вкусного гарнира или полноценного обеда.

2. Салат с жареными цукини и жареной кукурузой

Просто и вкусно. Поджарьте несколько цуккини и ломтики свежей сладкой кукурузы, дайте им остыть и смешайте со свежеизмельченным чесноком, свежевыжатым лимонным соком и нарезанной петрушкой для средиземноморской атмосферы.

Идеи зеленого салата на День Благодарения

Ничто не сравнится со свежестью сырых листьев салата. Они добавят текстуру всему блюду и станут идеальной подложкой для самых вкусных ингредиентов.

3. Салат из кресс-салата

Кресс водяной — это хрустящий, острый и богатый витаминами лист, который часто остается незамеченным. Подавайте свежим со сладким соусом винегрет.

4. Листья молодого шпината и ломтики груши

Классика. Молодой шпинат, кусочки груши (выбирайте твердые фрукты), медово-горчичный соус и немного козьего сыра.Вы не ошибетесь с этим.

Идеи богатого белком салата на День Благодарения

Немного наскучила классическая индейка на День Благодарения, но все еще нужен протеиновый тонизирующий напиток? Попробуйте эти вкусные блюда, богатые белками.

5. Сытный салат Цезарь с курицей

Эта абсолютная классика сама по себе может быть полноценным блюдом. Ключевым моментом является идеально приготовленная на гриле куриная грудка. Задушите курицу оливковым маслом, солью и небольшим количеством коричневого сахара, чтобы она хорошо карамелизировалась.

6. Тайский салат с говядиной

Салат из филея освежает и насыщает одновременно. Неотразимое сочетание сока лайма, коричневого сахара, соевого соуса, мяты, базилика, свежего перца чили и чеснока добавит вкуса. Говядина нежная и тает в идеальной симфонии кислотности, остроты и сладости.

7. Черная фасоль, помидоры, манго, кориандр и нарезанный красный лук

Этот вариант пико-де-гальо заставит ваших гостей вернуться на несколько секунд.Просто смешайте консервированную и высушенную черную фасоль со свежими нарезанными помидорами, кенсингтонским манго, кориандром и нарезанным красным луком. Он свежий, сытный и подходит как гарнир или как дополнение к мясным блюдам.

Идеи для салата на День Благодарения

Волокно – это главное. Эти салаты используют злаки в качестве основы, а также могут служить идеальным гарниром.

Получите прямо сейчас в Instacart:

8. Салат из киноа и граната

 Древнее андское зерно и ближневосточный гранат объединяются в хрустящую комбинацию, наполненную свежестью.Просто добавьте яблочный уксус, кошерную соль, перец и немного оливкового масла.

9. Салат Фарро

Вместо коричневого риса замените его рисом Фарро и добавьте гранат, нарезанный миндаль, нарезанный кориандр, оливковое масло и сок лайма.

Салаты на День Благодарения, которые понравятся детям

Трудно заставить малышей есть зелень, но эти салаты заставят их заскучать.

10. Комбинированный салат из капусты

Нет ничего, что дети любят больше, чем изюм.Просто добавьте к салату из капусты на День Благодарения изюм или сушеную клюкву и дайте детям порцию овощей.

11. Бекон, черника и бальзамический уксус

Дети, как правило, игнорируют салат и иногда просто используют его в качестве козыря, чтобы получить больше десерта. Но они не смогут устоять перед солено-сладко-острым сочетанием хрустящих кусочков бекона, свежей черники и сладкого бальзамического соуса.

12. Салат Вальдорф

Классический салат готовится из свежих яблок, сельдерея, грецких орехов, винограда и не очень полезной майонезной заправки.Откажитесь от майонеза и вместо него используйте сливочный греческий йогурт. Вы получите похожую текстуру, но с меньшим содержанием насыщенных жиров.

Салат из морепродуктов на День Благодарения

Получите вкус океана на своей тарелке с этими вдохновляющими вариантами.

13. Деконструированный суши-салат

Возьмите бостонский салат и смешайте с авокадо, свежим лососем, хрустящим кунжутом и заправкой из соевого соуса, рисового уксуса и кунжутного масла.

14. Салат с креветками и манго

Поверьте, как только вы обнаружите, как хорошо сочетаются манго и креветки, этот салат станет классикой Дня Благодарения в вашем доме. Просто добавьте свой любимый салат и простой соус винегрет.

15. Салат из палочек сурими

Ваш салат на День Благодарения выглядит и имеет скучный вкус? Добавьте несколько нарезанных палочек сурими.

Салаты со всего мира

День Благодарения — это также возможность отпраздновать кухню других культур, как показано ниже: 

16. Греческий салат

Классическое блюдо из свеженарезанных помидоров и огурцов, лука и сыра фета. Добавьте немного оливок Каламата и опа!

17.Салат Тако

Салат «Айсберг», кукуруза, свеженарезанный помидор, чипсы из тортильи — ничего не может пойти не так.

18. Огурец, морковь и хикама с порошком чили

Классический мексиканский салат, сочетающий в себе хикаму, морковь и огуречные палочки, пропитанные свежим соком лайма и вкусным порошком чили.

Фруктовые салаты на День Благодарения

Фрукты не нужно относить к десертам! Попробуйте эти варианты для прилива свежести.

19.Арбуз, мята и сыр фета

Комбо звучит немного странно, но это самая вкусная вещь на свете. Он также отлично подходит в качестве закуски.

20. Жареные абрикосы для острого и сладкого лакомства

Если ваш салат выглядит немного грустным, поджарьте половинки абрикосов внутри на огне до карамелизации. Бросьте их и позвольте волшебству произойти.

Салаты — это полезное блюдо

Побаловать себя в праздничные дни — это здорово, но сбалансированное питание необходимо все время.Вам не нужно жертвовать вкусом с этими идеями, но вы получите хорошую дозу клетчатки, минералов и витаминов. И помните, вы всегда можете положиться на Instacart, чтобы получить свежайшие продукты при получении или доставке в тот же день.

Инстакарт

Легкий салат с черноглазым горохом — The Café Sucre Farine

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности.

Этот легкий салат с черноглазым горохом идеально подходит для Нового года, но он также вызовет восторженные отзывы на пикниках, застольях и семейных посиделках!

Этот свежий, вкусный и легкий салат с черноглазым горохом — еще одно доказательство того, что эта маленькая кухарка из Каролины — проверенная и настоящая южная девушка.

Хотя мы и не выезжали за границу, мы со Скоттом испытали небольшой культурный шок, когда в 80-х переехали из Висконсина в Северную Каролину. Было так много разных способов делать что-то, говорить что-то и миллион сумасшедших вещей, которые ели эти южане. Мука была другая, шашлык был на основе уксуса, дети пили сладкий чай вместо молока (ужас для девочки из Молочного штата), а от разнообразия гороха и фасоли кружилась голова. Это просто, чтобы упомянуть несколько аномалий (для нас), с которыми мы столкнулись.

Горох черноглазый — обязательный атрибут Нового года

Скажем так, мы чувствовали себя немного не в своей тарелке, и когда в первый год наступил Новый год, нам пришлось узнать еще больше странных вещей. «Сочиняю новый рецепт черноглазого гороха к Новому году». «Едем к маме на Новый год — не можем дождаться ее черноглазого горошка». «Ты уже получил свой черноглазый горох на Новый год?» Что???

Я быстро узнал, что есть черноглазый горох на Новый год было легендарной традицией, восходящей к Гражданской войне.Рассказывают, что во время марша генерала Шермана в 1864 году армия Союза совершила набег на запасы продовольствия конфедератов, но оставила горох и свинину. Они думали, что эти пайки предназначены для животных, а не для людей. Эти припасы оказались тем самым, что помогло южным солдатам пережить холодную и суровую зиму. Следовательно, черноглазый горох с годами превратился в символ удачи.

Хотя я не верю в удачу, я люблю кулинарную историю и присоединился к своим южным братьям, чтобы насладиться черноглазым горохом в качестве новогодней традиции.Я предполагаю, что найдутся те, кто скажет, что я не настоящий южанин, поскольку я не подаю традиционный черноглазый горох, приготовленный часами с шпиком и листовой капустой; или в блюде из риса под названием Hoppin ‘John. Вместо этого каждый год мне нравится придумывать простой и более здоровый способ продолжить традицию новогодней черноглазой горошины.

Версия этого года — легкий салат из черноглазого гороха с большим количеством овощей всех цветов радуги, заправленный очень свежей заправкой из лайма и кинзы.Это тот свежий, полезный салат, который вам захочется, и он идеален как сам по себе, так и в качестве гарнира к бутербродам, супам и основным блюдам.

Преимущество этого салата в том, что из него можно приготовить восхитительный соус или сальсу, которые подают с чипсами или лавашом. Рецепт рассчитан на большую партию, но вы обнаружите, что она пойдет быстро. Если останется салат, из него получится прекрасный обед и быстрая полезная закуска.

Что вам понадобится, чтобы приготовить этот легкий салат из гороха с черными глазами? Ничего необычного.Возьмите несколько банок черноглазого гороха в продуктовом магазине. Вам также понадобится одна банка кукурузы (см. примечания ниже) и банка жареного красного перца. Добавьте в тележку красную луковицу, пучок кинзы, манго, английский (без косточек) огурец и пакет лаймов, и все будет готово!

Приготовить салат так же просто, как открыть несколько банок, немного порезать и смешать очень простую заправку. Перед подачей дайте салату постоять несколько часов в холодильнике, а затем наслаждайтесь.Я не обещаю, что этот легкий салат с черноглазым горохом принесет удачу в легендарном южном стиле, но эта южная девушка обещает множество восторженных отзывов.

Кафе Советы по приготовлению простого салата из гороха с черными глазами

• Этот легкий салат из гороха с черными глазами очень универсален. Не любите кукурузу? Пропусти это. Любите кукурузу? Добавьте две банки. Не любите кинзу? Вместо этого используйте свежий базилик. Не можете найти спелое манго? Не волнуйтесь, салат все равно будет вкусным. Выбирайте рецепт по своему вкусу и наличию ингредиентов.Только не пропустите черноглазый горох, иначе вам придется изменить имя. Но эй, это не такая уж плохая идея. Мне нравится идея «Легкого салата с фасолью Каннеллини», а вам?
• Если вы никогда не покупали консервированный черноглазый горох, вы найдете его в том же разделе, что и консервированную фасоль (почечный, нут, грейт северный и т.д.). Несмотря на то, что они называются «горохом», на самом деле это бобы.
• Не думайте, что этот салат — только новогоднее блюдо, он будет чудесным круглый год как для семейного обеда, так и для посиделок большой компании.
• Рецепт рассчитан на большую порцию, но остатки хорошо сохраняются.
• Этот легкий салат из черноглазого гороха можно приготовить за день или два. Смешайте черноглазый горох и кукурузу с заправкой, но оставьте остальные ингредиенты отдельно за несколько часов до подачи на стол. Затем смешайте все, чтобы ароматы соединились и смешались.
• Единственное, что занимает немного времени при приготовлении этого простого салата из черноглазого гороха, — это нарезка овощей. Но не для меня! У меня есть маленький волшебный трюк, который помогает мне приготовить этот салат в мгновение ока.Если вы частый гость здесь, в The Café, вы, вероятно, слышали, как я упоминал этого Vidalia Chop Wizard раньше. Это действительно маленькая кухонная рабочая лошадка! Я использую свою постоянно, и она сэкономила мне часы на кухне.

• Я никогда не был большим поклонником консервированной кукурузы, пока друг не познакомил меня с кукурузой Summer Fresh несколько лет назад. В эти долгие и холодные зимние месяцы это лучшая вещь после свежей кукурузы. Ядра маленькие и остаются красивыми и хрустящими. Его продает почти каждый крупный бакалейщик в том же отделе, что и всю другую консервированную кукурузу.
• Если вы любите свежие, вкусные нарезанные салаты, как это сделано, я совершенно уверен, что вы также будете поклонником нашего нарезанного мексиканского салата. Это один из наших самых популярных рецептов, его прикрепили более миллиона раз!

Скотт и я хотим пожелать всем вам счастливого Нового года. Спасибо за то, что вы такая замечательная аудитория, с которой можно поделиться нашей жизнью и рецептами. Увидимся в 2018 году — следите за новостями, чтобы не пропустить множество новых рецептов, советов и историй.

Легкий салат с черноглазым горохом

Этот легкий салат с черноглазым горохом идеально подходит для Нового года, но также будет вызывать восторженные отзывы на пикниках, обедах и семейных посиделках круглый год!

Автор: Крис Шойер

Время подготовки: 25 минут

Общее время: 20 минут

Порции: 12

Калорийность: 100 ккал

Ингредиенты

• 2 15. 5- унция банки черноглазый горох промыл и высушил
• 1 11- унция может хрустящая консервированная кукуруза промыть и высушить (см. Советы для кафе выше)
• 1 большой жареный красный перец мелко нарезанный кубиками
• 1 средний английский огурцы без косточек, мелко нарезанные
• 1 средний манго мелко нарезанный (примерно 1 стакан)
• ½ средний красный лук мелко нарезанный кубиками
• цедра 2 средних лаймов
• ½ чашка свежий сок лайма 3-4 лайма среднего размера
• 1 ½ столовые ложки рисовый уксус
• 2 столовые ложки сахар больше по вкусу
• ¾ чайная ложка кошерная соль больше по вкусу
• ½ чайная ложка свежемолотый черный перец
• ¾ чашка мелко нарезанной свежей кинзы

Инструкции

1. В большой миске смешайте черноглазый горох, кукурузу, нарезанный жареный красный перец, огурец, манго, красный лук и половину кинзы.

2. В небольшой миске смешайте свежую цедру и сок лайма, уксус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы растворился сахар. Вылейте смесь черного гороха и хорошо перемешайте. Попробуйте и при необходимости добавьте больше сахара и/или соли.

3. Охладите в течение 2-3 часов, затем украсьте оставшейся кинзой непосредственно перед подачей на стол.

4. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.

калорий 100 кЦал

натрий 190 мг

калий 259 мг

углеводы 20 г

волокна 20 г

волокна 3G

сахар 7 г

белок 4G

витамин A 275%

витамин C 12.2%

Кальций 20%

Железо 1,3%

Новый год, новое начало. Начните свой январь с этих быстрых и полезных салатов

Для некоторых время самоизоляции из-за COVID-19 означало меньше тренировок и больше перекусов. А это значит, что на вашем теле будет больше лишних килограммов, из-за которых можно волноваться.Для некоторых других самоизоляция означала начало новой, более здоровой диеты. С началом нового года обе команды, скорее всего, примут решение о более здоровом питании.

К какой бы группе вы ни принадлежали, мы желаем вам удачи в ваших планах.И чтобы помочь с этим, вот три рецепта салата от Onmanorama Food , которые вы можете попробовать прямо сейчас:

Салат из капусты, легкий для желудка

Эта полезная салатница, богатая белками, является отличным вариантом легкого перекуса для желудка. Основные ингредиенты включают фиолетовую капусту, салат и гранат. Тем не менее, вы можете поэкспериментировать с овощами и фруктами и добавить свои любимые, чтобы сделать их более аппетитными.

Щелкните здесь для рецепта

Салат с хрустящей фасолью

Этот хрустящий вариант мгновенно поднимет настроение. Хотя это не совсем насытит вас, это может стать идеальной закуской в ​​полдень или ужином.

Найти рецепт здесь

Салат из сырой папайи

С учетом резкого роста цен на овощи это может быть одним из лучших вариантов для карманных денег. Сырую папайю можно легко найти на заднем дворе. Даже если у вас нет возможности просто пойти и сорвать один, вы всегда можете получить его у местных продавцов или в супермаркетах. Одна сырая папайя среднего размера будет стоить менее 50 рупий в магазинах.

Вот рецепт

5 лучших рецептов салатов 2011 года — Oh She Glows

Прошлой ночью, когда я ел свое четвертое подряд праздничное печенье, обмакнутое в Holly Nog, я начал думать о салате.

и Зеленые монстры.

Забавно, как это работает, а?

, а потом мои мысли снова вернулись к праздничному печенью.

Итак, я съел последнее шоколадное печенье с поджаренными орехами пекан (извини, Эрик) и решил сегодня пересмотреть некоторые из самых популярных рецептов салатов 2011 года на «О, она светится».

Если случится чудо, я даже найду мотивацию сходить в продуктовый магазин и тоже приготовить себе такую ​​же.

Вот 5 самых популярных рецептов салатов 2011 года по версии you .Копай!

5) Салат Детокс

Этот веганский, безглютеновый, безмасляный и безсоевый салат создан на основе детокс-салата в Whole Foods… и при этом дешевле для кошелька. Когда я ем это, мне хочется танцевать на кухне! Мне нравится, когда его поливают кленовым сиропом и посыпают корицей непосредственно перед подачей на стол.

4) Салат из красной киноа и черной фасоли

Чрезвычайно легкий, свежий, насыщенный белками и полезными жирами, этот пикантный салат заставит вас мечтать о весне и лете.Не то чтобы вы уже не были, когда сегодня утром ступили ногами на ледяной пол в ванной.

3) Салат «Возвращение на дорожку»

Кто сказал, что нужно ждать до 1 января, чтобы снова начать есть? Пшеничные ягоды придают этому салату отличную жевательную текстуру, и их можно найти в магазинах оптовых продуктов, таких как Bulk Barn. Если вы не хотите использовать ягоды пшеницы, вы, вероятно, можете заменить их коричневым рисом или лебедой.

2) Светящийся салат из капусты выходного дня 

Раньше я ненавидел капусту.

Единственный способ, которым я мог заставить себя есть капусту, — это положить ее в «Зеленого монстра», и даже тогда она всегда была довольно горькой. Или я пекла капустные чипсы и варила их так долго, что вы даже не могли сказать, что это капуста.

Что ж, к счастью, 20 растений капусты, которые я посадил в своем саду этим летом, выросли на мне.

Этот салат из капусты — один из моих любимых салатов всех времен. Я узнал, что при правильной технике приготовления (например, мариновании) капуста может быть такой же хорошей, если не лучше, чем мой предыдущий салат ромэн. Не говоря уже о том, что питательный профиль капусты превосходит ромейн из воды. Я всегда советую скептикам капусты попробовать этот салат, потому что он часто меняет ваше мнение…

Напоследок, представляю вам рецепт самого популярного салата 2011 года…

1) Облегченная миска богини силы протеина

Все женщины — Богини, поэтому вполне логично, что этот рецепт был № 1 в 2011 году. Если праздники заставили вас чувствовать себя немного хуже, чем Богиня, зарядитесь энергией с помощью этой овощной миски с высоким содержанием белка.Это наполняет меня часами и даже иногда отвлекает меня от печенья.

Другое почетное упоминание:

Салат из капусты «По радуге» с заправкой из тахини и лимона

Что ж, сегодня я буду нарезать салат. А потом возьму праздничное печенье или два на десерт. Если таковые остались, т.