Категория: Салат

Салат с печенью трески слоями: Салат с печенью трески

Салат с печенью трески

Вступление

Собрался повторить рецепт бутербродов с печенью трески и подумалось мне о салате… При всем обилии рецептов салатов, чаще всего салаты готовят овощные. Из сезонных овощей. Любимые нами салаты «Оливье», селедка под шубой, «Мимоза» — не в счет. Это святое. Впрочем, есть еще винегреты, подаваемые с селедкой (кстати, очень вкусно) или экзотические салаты с курицей, рыбой, морепродуктами. История распорядилась так, что в салатах можно использовать практически любые продукты.

Во времена развитого социализма, в «хороших» ресторанах в меню всегда был классический салат «Северный». Это сейчас считается, что этот салат делается из капусты, а в те времена эта закуска делалась порционной в вазочках с использованием сверх-дефицитной тогда консервы «Печень трески». И стоил, кстати, не совсем дешево. Но функцию «вызывания аппетита» он выполнял с успехом. Ничего вроде бы сложного: печень трески, яйца, зеленый лук, майонез. Иногда отварной картофель для уменьшения ощущения «жирности» в закуске. Салат с печенью трески не требует рекламы.

В те времена консервы «Печень трески» были топовыми в продуктовых наборах, выдаваемым особо «ценным» гражданам. Стоит ли говорить, что просто так в магазине такого добра не было.
Потом, когда все вдруг развалилось, дефицитные консервы появилась в огромных количествах, вернее количество банок увеличилось. Но содержание банки вызывало удивление. По ГОСТу считается, что содержание банки «Печень трески» должно быть на 85% из той самой печени. Остальное — масло, специи. Реально было наоборот. Поэтому наши сограждане перед покупкой просто трясли банкой возле уха, стараясь угадать, сколько масла в банке по отношению к продукту.

Лучшие консервы производятся в море, на судах. Те, которые сортом похуже — делаются из замороженной печени.

С тех пор, как в конце XVIII века французский повар Николя Аппер предложил сохранять блюда в герметичных стеклянных емкостях — появились первые консервы. А вот классические консервы «Печень трески» появилась всего-то 80 лет назад. В 1938 году Госстандарт СССР определил соотношение ингредиентов и запустил массовое производство. Тогда-то и было утверждено — консервы высшего сорта делать только в море.

Тресковая печень не только вкусная, но и еще очень полезная. Превосходный источник витамина А. Впрочем, витаминов там аж кишит. И вообще, любая печень полезный продукт. Печеночный торт — одни сплошные витамины.

Просто так есть печень трески вряд ли приятно, мне не нравится. А вот как основной компонент закуски — это да! Сегодня приготовим салат из печени трески с яйцами, огурцами, картофелем, причем расположив все слоями и подав порционно. Как это было принято в хороших ресторанах.

салат из печени трески классический рецепт

Салат с печенью трески — не просто вкусное, но и полезное блюдо. Польза его заключается в большом содержание витамина А, который крайне важен для остроты зрения. Так же он способствует сохранению здоровья волос, кожи и зубов. Этот продукт так же богат витамином D и микроэлементами кальция, способствующими крепости костей и суставов. В его составе содержатся насыщенные жирные кислоты Омега-3, медь, цинк, калий, йод, железо и множество других необходимых организму веществ.

Употреблять печень трески советуют людям, которые страдают заболеваниями суставов, ощущают нехватку витаминов, испытывают повышенные физические нагрузки. Кроме употребления в натуральном или консервированной виде, с ней можно сделать салат, который станет полноценным обеденным блюдом на вашем столе. В статье приведено несколько рецептов, предлагающие различные вариации классического салата.

Так же смотрите пошаговый рецепт салата с печенью трески с фото

Салат с печенью трески классический

Классический салат с добавление печени включает в себя минимум ингредиентов: яйца, печень, лук и зелень. Зато, не смотря на всю простоту приготовления и небольшой выбор компонентов, получается он очень вкусным.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — пучок

Приготовление:

Для начала необходимо мелко порезать лук и обдать кипятком. Это даст возможность избавиться от вкуса горечи и сделать его менее острым.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылить, оно нам не понадобиться. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

Смешать порезанный лук, печень и яйца вместе. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

Перед подачей украсить зеленью.

Салат с печенью трески и зеленым луком

Тем, кому не по-вкусу приходится обычный репчатый лук, можно заменить в салате на зеленый. Вкус от этого становится мягче и остроты в салате не будет.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Лук зеленый — 3-4 пера
  • Яйцо — 2 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Укроп, петрушка — пучок

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылить. При помощи вилки размять печень на мелкие кусочки.

Нарезать зеленый лук, смешать его с печенью и яйцами. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

Перед подачей украсить зеленью.

Салат с печенью трески и рисом

Добавление в салат с печенью трески отварного риса позволит сделать его более сытным. Такой салат может стать полноценным отдельным блюдом, не требующим какой-либо добавки.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Рис отварной — 100 гр
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — пучок

Приготовление:

Отварить рис до готовности в подсоленной воде.

Мелко порезать лук и облить кипятком, чтобы избавиться от излишней остроты и горечи в будущем салате.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылить. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

Смешать рис, лук, печень и яйца вместе. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

Перед подачей украсить зеленью.

Салат с печенью трески с добавлением соленого огурца

Классический салат с добавление печени включает в себя минимум ингредиентов: яйца, печень, лук и зелень. Зато, не смотря на всю простоту приготовления и небольшой выбор компонентов, получается он очень вкусным.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Соленые огурцы — 200 гр
  • Картофель — 300 гр
  • Морковь — 300 гр
  • Яйцо — 4 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — пучок

Приготовление:

Тем, кому нравится вкус маринованных огурцов, следует попробовать добавить их.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Овощи так же следует отварить, дать им остыть и очистить от кожуры.

Масло из упаковки с печенью вылить, оно нам не понадобиться. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

Овощи мелко порезать, смешать с печенью и яйцами. Добавить мелко порезанные огурчики и майонез. Все тщательно перемешать.

Перед подачей украсить зеленью.

Видео с рецептом салата из печени трески с добавлением огурчиков, смотрите так же:

Салат с печенью трески и картофелем

Сытный и полезный салат, который не просто станет вкусным блюдом, но и положительно повлияет на ваше здоровье. Если употреблять раз в день печень трески, это может восполнить запас всех не хватающих организму полезных веществ.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 4 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — пучок

Приготовление:

Порезать лук и обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать. Так же отварить овощи, остудить, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылит, вилкой размять печень.

Смешать порезанный лук, овощи, печень и яйца вместе. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

Перед подачей украсить зеленью.

Салат с печенью трески слоеный

Всем знаком салат «селедка под шубой» и многими он любим. Подобный салат можно приготовить с печенью трески, немного изменив ингредиенты, с которыми сочетание выйдет более удачным.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — пучок

Приготовление:

Для начала необходимо мелко порезать лук и обдать кипятком.

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

Овощи отварить, остудить, очистить и мелко порезать.

Масло из упаковки с печенью вылить. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

Выкладывать слоями, каждый их которых промазывать майонезом.: сначала лук, следом печень трески, затем морковь, картофель и яйцо.

Сверху можно украсить зеленью. Перед подачей салату дать настояться в холодильнике.

Слоеный салат с печенью трески:

Салат с печенью трески и сыром

Отличный салат, который можно приготовить очень быстро. Выручит, если на пороге уже стоят нежданные гости.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Сыр — 150 гр
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Яйцо — 3 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — пучок

Приготовление:

Лук порезать и обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи.

 В данном случае отличной заменой привычному белому луку станет красный. Его вкус мягче и отлично сочетается со вкусом консервированной рыбы.

Яйца отварить, остудить и мелко порезать.

Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.

Сыр натереть на терке.

Все ингредиенты тщательно смешать и заправить майонезом.

Перед подачей салат украсить зеленью.

Салат с печенью трески «Подсолнух»

Сытный и полезный салат, который не просто станет вкусным блюдом, но и положительно повлияет на ваше здоровье.

  Если употреблять раз в день печень трески, это может восполнить запас всех не хватающих организму полезных веществ.

Ингредиенты:

  • Отварной картофель в мундире — 3 шт.
  • Яйца — 4 шт.
  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Огурчики маринованные — 2 шт.
  • Оливки — по вкусу
  • Картофельные чипсы
  • Зелень Лучше всего подойдет зеленый лук и укроп.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Картофель очистить и мелко натереть. Выложить на дно емкости.

Жир из упаковки консервированной трески вылить. Рыбу размять вилкой на мелкие кусочки. Положить слой сверху.

Отделить белки от желтков, натереть на терке и выложить еще одним слоем. Смазать майонезом.

Следом уложить слой зелени.

Огурцы мелко порезать и выложить следующим слоем. Промазать майонезом.

Растереть вилкой желтки и уложить еще одним слоем.

Из майонеза сделать сеточку для украшения салата. Края блюда украсить чипсами. Внутри клеточек положить половинки оливок.

Вариант приготовления салат смотрите здесь:

Салат с печенью трески и помидорами

Свежий вкус такого салата несомненно вас порадует.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Помидор — 1 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Лук зеленый — 1 веточка
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Зеленый лук мелко порезать.

Помидоры порезать соломкой или кубиками — по вкусу. Огурцы порезать таким же образом.

Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Все ингредиенты смешать. По желанию можно добавить майонез.

Салат с печенью трески и консервированным горошком

В своем роде «витаминный салатик», который обладает очень мягким и приятным вкусом.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Горошек зеленый консервированный — 1 уп.
  • Картофель — 1 шт.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Зелень — пучок
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать. Так же отварить картофель, остудить, очистить и порезать кубиками.

Масло из упаковки с печенью вылить, вилкой размять печень или нарезать небольшими кусочками.

Соус из консервированного горошка так же вылить, он тоже не понадобится.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, посолить по желанию.

Перед подачей украсить зеленью.

Нежный салат из печени трески с добавление зеленого горошка:

Салат с печенью трески и сухариками

Хрустящие сухарики отлично дополнят вкус салата.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Консервированная кукуруза — 1 уп.
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Хлеб белый — 2 куска
  • Соль, перец и зелень — по вкусу

Приготовление:

Масло из печени трески вылить. Печень размять вилкой или порезать ножом на мелкие кусочки.

Соус из консервированной кукурузы так же вылить, он нам не нужен.

Отварить вкрутую яйца, остудить и очистить. Мелко порезать кубиками.

Корки белого хлеба обрезать. Мякоть нарезать кубиками и подсушить на сковороде или в духовке.

Соединить печень трески с яйцами и кукурузой. Посолить и заправить майонезом.

Салату дать настояться. Добавлять сухарики непосредственно перед самой подачей. Укарсить зеленью.

Салат с печенью трески и авокадо

Авокадо наполнит салат еще одной порцией витаминов, увеличив в разы пользу блюда и придав ему приятный мягкий вкус.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Яйца — 4 шт.
  • Авокадо — 2 шт.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Порезать мелкими кусочками.

Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Помидоры порезать тонкой соломкой или мелкими кубиками.

Авокадо порезать так же.

Авокадо, печень трески и помидоры смешать, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Салат с печенью трески и творогом

Творог станет неожиданным и нежным дополнением салата из печени трески.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Творог — по вкусу
  • Петрушка — по вкусу
  • Лимонный сок — 1 ч.л.

Приготовление:

Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Петрушку мелко порубить.

Творог, печень и зелень смешать, сбрызнуть лимонным соком.

Салат с печенью трески и крабовыми палочками

Необычный рыбный салат, который готовится очень просто и всего за пару минут.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 120 гр
  • Яйца — 3 шт.
  • Крабовые палочки — 120 гр
  • Огурец — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Порезать мелкими кусочками.

Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Огурцы порезать тонкой соломкой или кубиками.

Крабовые палочки мелко порезать.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. По желанию можно добавить соль и перец.

Салат с печенью трески и овощами

Вкусный салат, который не смотря на обилие ингредиентов, готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

  • Печень трески консервированная — 1 уп.
  • Кукуруза консервированная — 1 уп.
  • Яйца — 3 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Порезать мелкими кусочками.

Морковь и картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Порезать мелкими кубиками.

Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

Соус из кукурузы вылить, он не понадобится.

Огурцы порезать тонкой соломкой или кубиками.

Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салаты из печени трески — 15 вкусных рецептов (классические)

Салат из печени трески – это необычайно вкусно, но очень калорийно. Чтобы насладиться ими в полной мере, советую на время забыть о диете. Ради обалденных закусок, представленных в данной подборке, стоит на время закрыть глазки на неправильную талию с бедрами, и перепробовать все. Я не имею ничего против самых простых салатов, с минимальным набором продуктов, классически дополняющих драгоценную печень. Это огурцы, лук, горошек, яйца. Но если речь заходит о празднике, вспоминаю, что блюдо можно красиво сделать слоями, добавив сыр, грецкие орехи, картофель, крабовые палочки или сельдерей.

Салат – кушанье, в котором любая хозяйка может проявить свою индивидуальность и попробовать сочинить новый вкус. Не бойтесь фантазировать, родные и гости оценят ваш порыв. Мои рецепты – лишь основа, пример, с помощью которых вы прослывете искушенной кулинаркой.

Салат из печени трески – классический рецепт с яйцом

В приснопамятные советские времена, когда заветную баночку трески было чертовски трудно достать, хозяйки знали один единственный рецепт закуски. Очень простой, с минимумом ингредиентов. Но именно благодаря этому вы почувствуете настоящий вкус печени. На другой страничке вы найдете еще один классный рецепт с фото.

Возьмите:

  • Печень трески – 250 гр. (баночка).
  • Яйца – 4 шт.
  • Крупная луковица.
  • Соль – по необходимости.

Приготовление:

  1. Заранее сварите яйца, охладите. После порубите их кубиком, только не слишком мелким.
  2. Лук, наоборот, покрошите как можно мельче.
  3. Откройте баночку печени, слейте масло. Если кусочки крупные, поделите их. Но не мельчите сильно, иначе выйдет кашица.
  4. Сложите все в салатник, плесните чуть-чуть масла из баночки. Аккуратно, не нарушая целостность кусочков продукта, размешайте. Если решите, что масла маловато, добавьте, но сразу много не заливайте. Вновь осторожно перемешайте и несите на стол.

Салат с печенью трески и кукурузой (с фото)

Понадобится:

  • Баночка печени трески – 125 гр.
  • Луковица.
  • Кукуруза – 100 гр.
  • Сыр твёрдый – 100 гр.
  • Зеленый лук – несколько перьев.
  • Укроп.
  • Соль, перец, майонез.

Пошаговый рецепт:

Как можно мельче покрошите луковку.

Аналогично порубите сваренные накануне яйца.

Из печени слейте масло, выложите в миску. Раздавите вилочкой.

Покрошите зеленый лук и укроп, сложите в миску. Засыпьте консервированную кукурузу, слив из банки рассол.

Добавьте потертый в мелкую крошку сыр, луковую нарезку, яйца. Поперчите, посыпьте солью.

Залейте блюдо майонезом и старательно размешайте. Переложите в салатник и подайте на стол.

Из печени трески с рисом слоями

У закуски интересная заправка, обратите на нее внимание и берите на вооружение для других блюд из трески.

Потребуется:

  • Отварной рис – 100 гр.
  • Печень – 230 гр.
  • Твердый сыр – 80 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Зеленый горошек – 4 большие ложки.
  • Маринованные огурцы – парочка.
  • Майонез – 4-6 больших ложек.

Готовим:

  1. Сварите рис, остудите. Слейте из банки с печенью масло, смешайте с рисом.
  2. Мелко потрите отваренные яйца, также мелко натрите сыр.
  3. Маринованные огурчики потрите на мелкой терке, немного отожмите. Соедините с майонезом – соус готов.
  4. Выложите компоненты в салатник в следующей очередности: печеночный рис, зеленый горошек, майонезная заправка, яйца, вновь заправка, сыр. дайте блюду постоять не менее получаса.

Салат из печени трески с яйцом и зеленым луком (без майонеза)

В нашей семье данный вариант салата появился в результате импровизации дочери. Все попробовали и одобрили.

Возьмите:

  • Отварные яйца – 3 шт.
  • Баночка печени – 120 гр.
  • Помидор среднего размера.
  • Зеленый лук – 5-6 перьев.
  • Зеленый горошек – по вкусу.
  • Соль, молотый перчик, масло из баночки.

Приготовление:

  1. Порежьте помидор кубиками, аналогично порубите сваренные яйца, сложите в посудину.
  2. Порежьте зеленый лук, отправьте следом. Лейте из горошка рассол, добавьте овощ в кушанье.
  3. Поперчите, заправьте маслом из банки. Соль кладите в конце, когда перемешайте компоненты и попробуете. Возможно, она не понадобится.

Слоеный салат из печени трески с зеленым горошком

Слоеные блюда всегда выигрывают благодаря красивой подаче и отменному вкусу. Хороши для повседневной и праздничной трапезы. Здесь совсем мало компонентов, но благодаря субпродукту из трески, салат получится сытным. Если готовите на праздничный стол, делайте каждый слой меньше другого, по убывающей. В результате у вас получится оригинальная ледяная горка, достойная на новогодний стол.

Берем:

  • Печень – стандартная банка.
  • Зеленый горошек – баночка 240 гр.
  • Луковица среднего размера.
  • Яйца – 5 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Майонез – по вкусу.
  • Листья салата.

Приготовление:

  1. Заблаговременно сварите яйца, оставьте остывать. Затем поделите на желтки и белки. Мелко потрите их в разные плошки.
  2. Одновременно замаринуйте порезанный колечками лук. Кольца сначала ошпарьте, чтобы не горчили, залейте водичкой с уксусом и сахаром.
  3. Потрите сыр крупной стружкой. Из баночки с горошком слейте консервант, переложите его в миску. Добавьте майонез и размешайте.
  4. Из баночки с печенью слейте масло. Поделите большие куски на более мелкие.
  5. Для сервировки берите широкое блюдо. Постелите листья салата. Далее начните выкладывать кушанье слоями в следующей последовательности: Сыр, горошек, маринованный лук. Промажьте ингредиенты майонезом и выкладывайте дальше.
  6. Сделайте слой печени, посыпьте желтками. Вновь пролейте конструкцию майонезом и украсьте крошкой белков.
  7. Поместите салат на полку холодильника, подержав не менее часа, чтобы успел пропитаться.

Праздничный салат «Нежность» с печенью и перепелиным яйцом

Из консервированной печени трески с огурцом и яйцом

Оригинальный рецепт салата в восточном стиле. Закуска делается со свежим огурцом. Калорий совсем немного, поскольку готовим без майонеза.

Потребуется:

  • Печень трески – 250 гр.
  • Свежий огурец – парочка.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Зеленый лук – 50 гр.
  • Редиска – 4 шт.
  • Соевый соус, перец, соль.

Готовим:

  1. Нарежьте овощи мелкими кубиками (огурчик даже можно потереть на терке). Сложите в салатник.
  2. Слейте масло из баночки с печенью, порежьте кусочками и отправьте к овощам.
  3. Посыпьте перчиком, плесните соус. Аккуратно размешайте содержимое и попробуйте на соль. Если понадобится – подсолите и сразу подавайте.

Слоеный салат из печени «Альбирео» – вкусный рецепт с сыром

Откуда у меня взялся этот рецепт салата из деликатеса трески, понятия не имею. Но он у меня в фаворитах при составлении праздничного меню.

Ингредиенты:

  • Картошка – 6 клубней.
  • Морковка – 3 шт.
  • Луковка.
  • Печень трески – 2 баночки.
  • Твердый сыр – 50 гр.
  • Майонез – 3 большие ложки.
  • Сливочное масло – кусочек.
  • Подсолнечное масло – маленькая ложка.
  • Укроп, петрушка – по веточке.
  • Соль, молотый перец, листья салата.

Как приготовить:

  1. Накануне отварите картошку. Остудите, натрите на терке с крупными ячейками. Половину от общего количества сложите в глубокий салатник, присолите, поперчите, посыпьте рубленым укропом. Аккуратно перемешайте.
  2. Выложите кусочки трескового продукта (не все, оставьте для следующей прослойки). Плесните чуть-чуть трескового масла из баночки. Промажьте майонезом.
  3. Мелко покрошите лук с морковкой, пассеруйте на сковороде в смеси обоих видов масла до красивой румяности. Дайте остыть и накройте слой печенки.
  4. Присыпьте небольшим количеством сыра, вновь положите кусочки тресковой радости.
  5. Далее накройте ингредиенты слоем оставшейся картошки. Этот  слой опять поперчите и чуть присолите. Пролейте майонезом, разровняйте его.
  6. Украсьте петрушкой и остатками тертого сыра.  Обязательно дайте закуске время пропитаться и подавайте.

Оригинальный рецепт салат с печенью и овощами

Пикантная закуска с цуккини, чесноком и острым перцем. Очень интересный вкус маринованного кабачка сделает салат незабываемым.

Понадобится:

  • Банка трескового продукта.
  • Яйца – 4 шт.
  • Зубчики чеснока – 3 шт.
  • Острый перец – стручок.
  • Цуккини среднего размера.
  • Лимон – ½ плода.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Почистите цуккини, удалите семенную часть, порежьте кубиками.
  2. В отдельной плошке смешайте лимонный сок, раздавленный прессом чеснок, плесните 0,5 стакана воды. Добавьте измельченный стручковый перец, посолите.
  3. Залейте маринадом нарезку цуккини, оставьте мариноваться на час (пару раз размешайте).
  4. Параллельно отварите яйца, покрошите мелким кубиком.
  5. Откиньте маринованные кусочки цуккини, слейте лишний маринад. Добавьте яйца и треску, разделенную на кусочки. Хорошенько перемешайте и подавайте.

Тарталетки с печенью трески – видео-рецепт

Украсит любой праздничный стол, а повседневную трапезу сделает праздничной.

Как приготовить салат из печени с соленым огурцом

Сытное самостоятельное блюдо, подойдет для ужина, праздничного меню. Вместо соленого огурца допустимо брать маринованный.

Состав:

  • Картофель – 2 клубня.
  • Печень трески – 250 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Соленый огурец.
  • Зеленый лук – пара перьев.
  • Майонез – по вкусу.
  • Зеленый горошек – 200 гр.

Технология приготовления:

  1. Заблаговременно сварите яйца и картошку. Когда остынут, измельчите кубиками.
  2. Лук и огурец нарежьте соразмерно нарезке предыдущих ингредиентов.
  3. Слейте из печени лишнее масло, порежьте кусочками, отправьте в салатник.
  4. Заправьте блюдо майонезным соусом, попробуйте на соль и отрегулируйте вкус.

С картофелем, маринованным огурцом, печенью и грибами

Берем:

  • Свежие шампиньоны – 200 гр.
  • Маринованные огурцы – парочка.
  • Печень трески – баночка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Луковка.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Зелень, соль, майонез, растительное масло.

Готовим:

  1. Нарежьте лук с грибами. Обжарьте в небольшом количестве масла.
  2. Покрошите мелким кубиком огурчики, сваренные заранее яйца, порубите зелень.
  3. Если кушанье предназначено для повседневного ужина, соедините все ингредиенты в салатнике, заправьте майонезом и перемешайте содержимое.
  4. Для праздничного угощения рекомендую сделать закуску слоями: кусочки печени, картофель, немного майонеза. Далее уложите огурцы, яйца, обжаренные грибы. Щедро пролейте майонезом. Переставьте ёмкость в холодильник, подержите блюдо не менее часа для пропитки. При подаче украсьте зеленью.

Рецепт слоеного салата из тресковой печени с плавленым сырком и орехами

Еще один оригинальный вариант приготовления праздничной закуски с плавленым сырком и грецкими орехами. Я его сравниваю с селедкой под шубой, и иногда данный салатик перевешивает при выборе.

Понадобится:

  • Печень трески – 250 гр.
  • Плавленый сыр – парочка.
  • Зелено яблоко.
  • Картошка – 2 клубня.
  • Морковка.
  • Яйца – 3 шт.
  • Грецкие орехи (ядра) – 50 гр.
  • Зеленый лук – пучок.
  • Майонез.

Пошаговое приготовление:

  1. Заранее сварите яйца, морковку, картофель. Остудите, потрите крупной стружкой.
  2. Плавленые сырки сначала подержите в морозилке, затем быстро потрите на терке с мелкими ячейками.
  3. Мелко покрошите лук. У яблок удалите сердцевину, порежьте дольки кубиками.
  4. Нарежьте печень маленькими кусочками.
  5. На дно салатника уложите картофельный слой, промажьте майонезом.
  6. Следом положите тресковую печень, поверх разбросайте зеленый лук, потом яйцо. Вновь щедро промажьте майонезным соусом.
  7. Сделайте слой из яблок, затем моркови. Посыпьте всю конструкцию плавлеными сырками.
  8. Пролейте майонезом, разровняйте слой. Сверху посыпьте дроблеными орехами. Обязательно поставьте блюдо настаиваться и пропитываться, на это уйдет не менее часа.

Как приготовить салат с сыром – простой рецепт

Берем:

  • Печень трески – баночка.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 гр.
  • Зелень укропа, соль.

Готовим:

  1. Отварите яйца, достаньте желтки, белки мелко покрошите.
  2. Слейте из банки масло, добавьте в него желтки. Разотрите вилочкой до однородной массы.
  3. Потрите в мелкую крошку сыр, добавьте белки, печенку, порезанную маленькими кусочками.
  4. Соедините все компоненты в миске, засыпьте рубленый укроп, мелко покрошенный чеснок. Хорошенько перемешайте.

Видео-рецепт простого салата с печенью и пекинской капустой

Просты ингредиенты не означают, что будет невкусно. Попробуйте рецепт от автора ролика и вы сами в этом убедитесь. Приятного аппетита!

10 вкусных салатов из печени трески

Помните: майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат из печени трески с картошкой, солёными огурцами и сметаной

Фото: timolina / Depositphotos

Ингредиенты

  • 3–4 средние картофелины;
  • 3 яйца;
  • 2 моркови;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 4–5 стеблей зелёного лука;
  • 2 солёных или маринованных огурца;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Сварите картошку, яйца и морковь. Остудите, почистит, нарежьте кубиками среднего размера, посолите и поперчите. Четвертинку яйца оставьте для украшения.

Мелко порубите зелёный лук, огурцы нашинкуйте соломкой. Из банки с печенью слейте масло в отдельную ёмкость. Разомните рыбу вилкой и добавьте 2 столовые ложки масла из консервов.

На тарелку выложите салат слоями: картошка, печень трески, большую часть зелёного лука, огурцы и морковь. Каждый слой промазывайте сметаной. Сверху выложите яйца и остатки лука.

Оцените вкус 🐠

2. Салат из печени трески с перепелиными яйцами и сыром

Фото: zhekos_ / Depositphotos

Ингредиенты

  • 10 перепелиных яиц;
  • 150 г полутвёрдого сыра;
  • 1 небольшой пучок зелёного лука, укропа или петрушки;
  • 1 стебель сельдерея — по желанию
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 1 столовая ложка майонеза;
  • перец и соль — по вкусу.

Приготовление

Перепелиные яйца сварите вкрутую. Остудите, почистите и разрежьте на четвертинки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень порубите.

Из консервов слейте масло в отдельную миску. Смешайте его с майонезом и перцем.

Печень трески нарежьте на средние кусочки и выложите в миску вместе с яйцами и сыром. Полейте соусом, посолите и украсьте зеленью.

Экспериментируйте 🥚

3. Салат из печени трески с огурцом и кунжутом

Фото: tycoon / Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 1 небольшой огурец;
  • ½ чайной ложки соли;
  • 3–4 стебля зелёного лука;
  • 3 веточки укропа;
  • ½ луковицы;
  • 2 столовые ложки яблочного или рисового уксуса;
  • 1 чайная ложка кунжута;
  • 1 чайная ложка кунжутного или оливкового масла;
  • 2 яйца — для украшения.

Приготовление

Из консервов слейте масло. Печень трески нарежьте крупными кусками.

Огурец нашинкуйте тонкими ломтиками. Положите в миску, засыпьте солью и перемешайте. Закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. После достаньте, промойте водой, откиньте на дуршлаг и вручную отожмите остатки жидкости.

Зелёный лук измельчите, репчатый нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте с огурцом, добавьте уксус, кунжут и оставьте на 5–7 минут.

Выложите на тарелку лук и огурец, сверху распределите печень трески и полейте её маслом.

Попробуйте 🍲

4. Салат из печени трески с помидорами, редиской и соевым соусом

Фото: AGphoto / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 помидора;
  • 3–4 редиски;
  • 1 огурец;
  • 3 стебля зелёного лука;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • соль и перец — по вкусу;
  • зелень — для украшения.

Приготовление

Помидоры, редиску и огурец нарежьте кубиками. Мелко порубите лук. Из консервов слейте масло. Разделите печень на небольшие кусочки.

Смешайте все ингредиенты. Залейте соевым соусом. Посолите и поперчите.

Перед подачей украсьте зеленью.

Сделайте вместо десерта 🍓

5. Салат из печени трески с рисом или цветной капустой и йогуртом

Фото: NatallyaN / Depositphotos

Ингредиенты

  • 100 г риса или 150 г цветной капусты;
  • 4 яйца;
  • 3 стебля зелёного лука;
  • 3 веточки укропа;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • соль — по вкусу;
  • 120 г йогурта без добавок;
  • 1 головка репчатого лука — опционально.

Приготовление

Рис отварите до готовности (на это уйдёт примерно 20 минут), откиньте на дуршлаг и остудите. Цветную капусту разберите на соцветия и готовьте в кипящей воде 10–15 минут, а после остудите и измельчите.

Яйца сварите вкрутую. Когда они остынут, очистите их и натрите на средней тёрке. Лук и укроп мелко нарубите.

Из консервов слейте масло. Разомните печень трески вилкой. Смешайте все ингредиенты.

При желании добавьте в салат мелко порезанный репчатый лук.

Обязательно попробуйте 🍚

6. Салат из печени трески с помидорами и яйцами

Фото: bit245 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2–3 яйца;
  • 200 г помидоров черри;
  • 4–5 вяленых помидоров;
  • 50 г пармезана;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 100 г руколы;
  • 1 столовая ложка очищенных кедровых орешков;
  • зелёный лук — по вкусу;
  • соль и перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Приготовление

Отварите яйца в мешочек. Остудите и очистите.

Черри разрежьте на кусочки, вяленые помидоры — на тонкие полоски. Пармезан настрогайте пластинками или натрите на мелкой тёрке.

Из консервов слейте масло. Положите печень на сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут.

Выложите на тарелку руколу, разрезанные яйца, печень трески, черри и вяленые помидоры. Посыпьте сыром, кедровыми орешками, рубленым луком, посолите и поперчите. Полейте бальзамическим уксусом.

Сохраните в закладки 🍅

7. Салат из печени трески с сухариками и фисташками

Фото: tycoon / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 2 средние моркови;
  • 1 пучок зелёного лука;
  • 3–4 веточки петрушки;
  • ½ лимона;
  • 1 горсть фисташек;
  • 2 кусочка хлеба;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую, морковь — до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кубики. Половинку одного яйца натрите на мелкой тёрке.

Лук и петрушку мелко нарубите. Из лимона выжмите сок. Фисташки очистите и разделите на половинки.

Хлеб порежьте на некрупные кубики и подсушите на сковороде без масла.

Из консервов слейте масло. Печень разделите на средние кусочки.

На тарелку выложите яйца, зелень, фисташки, печень трески, сухарики. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите. Сверху посыпьте тёртыми яйцами.

Приготовьте без повода 😋

8. Салат из печени трески с яйцами

Фото: voloshin311 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 3 яйца;
  • ½ луковицы;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 4½ столовой ложки майонеза;
  • соль — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите. Желтки и белки отдельно натрите на средней тёрке. Лук нарежьте мелко.

Из печени слейте масло, после разомните её вилкой. Смешайте с белками, луком и тремя ложками майонеза. Посолите.

Желтки заправьте 1 ложкой майонеза и добавьте немного соли.

Выложите на тарелку слой из белков с печенью. Сверху — желточно-майонезную смесь.

Оцените новые сочетания 🥗

9. Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой

Фото: Zukamilov / Depositphotos

Ингредиенты

  • 2–3 картофелины;
  • 5 перепелиных яиц;
  • 1 банка консервированной фасоли;
  • 100 г пекинской капусты;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 банка консервированных маслин;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 небольшой пучок петрушки;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • ½ лимона;
  • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Картошку отварите до готовности, яйца — вкрутую. Остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. 1 яйцо оставьте для украшения салата. Слейте жидкость из банки с фасолью.

Капусту и перец нашинкуйте тонкими полосками, маслины разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс, петрушку мелко нарубите. Из печени трески слейте масло и разделите её вилкой на небольшие кусочки.

Лимонный сок смешайте с горчицей, солью и перцем.

Сложите все ингредиенты в миску и заправьте лимонно-горчичным соусом.

Добавьте в меню 🐟

10. Слоёный салат из печени трески с черносливом

Фото: chudo2307 / Depositphotos

Ингредиенты

  • 4 яйца;
  • 1 морковь;
  • 3 картофелины;
  • 8–10 черносливин;
  • 3–4 стебля зелёного лука;
  • 1 банка консервированной печени трески;
  • 150 г майонеза.

Приготовление

Яйца, морковь и картошку отварите до готовности. Остудите, почистите, белки отделите от желтков. Потрите на крупной тёрке или измельчите ножом.

Чернослив и зелёный лук некрупно нарубите.

Из печени трески слейте масло, после разомните её вилкой.

Выложите салат слоями в глубокую миску. Сначала картофель, после печень, зелёный лук, морковь, чернослив, белки и желтки. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза.

Перед подачей оставьте на 15–20 минут в холодильнике.

Читайте также 🍽😋😍

Классический салат с печенью трески

Когда-то печень трески считалась деликатесом. Сейчас ее можно купить в любом магазине. А потом приготовить замечательный салат с печенью трески. Этот классический салат – не просто вкусное, но и полезное блюдо. Поскольку печень трески отлично сочетается с другими продуктами, то из нее можно приготовить отличные блюда, которые можно подавать не только в обычные дни, но и на праздники.

Классический рецепт салата с печенью трески

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Предлагаем самый известный и распространенный рецепт салата из печени трески. Готовится он легко, да и продукты доступные и недорогие. Этот салат будет достойным конкурентом и «Оливье», и «Цезарю» на вашем праздничном столе. Для праздника готовим салат, выкладывая его компоненты послойно в порционные креманки или салатницы.

Время готовки – 1 ч.

Порции – 2 шт.

  • Сначала промываем и отвариваем до готовности картофелины, морковь, яйца и охлаждаем их. Готовим порционную посуду для подачи салата или общее блюдо. Охлажденный картофель очищаем от кожуры, измельчаем на крупной терке и укладываем его в первый слой салата.

  • Открываем баночку с тресковой печенью. Масло переливаем в отдельную чашку. Печень разминаем с помощью вилки, только не очень мелко, и выкладываем ее вторым слоем. Посыпаем ее солью и черным перцем.

  • Перья зеленого лука промываем и обсушиваем салфеткой. Затем его мелко шинкуем и посыпаем на слой печени.

  • На лук наносим тонкую сеточку из майонеза.

  • Огурцы очищаем от кожуры и шинкуем на небольшие кубики, затем кладем их в следующий слой.

  • Яйца чистим от скорлупы и разделяем на желтки и белки. Белки измельчаем на крупной терке и выкладываем поверх слоя огурцов. Наносим на яйца вторую сеточку из майонеза.

  • Отваренную морковь чистим и также измельчаем на крупной терке и укладываем следующим слоем поверх яиц.

  • На терке измельчаем кусочек твердого сыра и посыпаем им салат. На сыр наносим слой майонеза. Посыпаем салат растертым желтком.

  • Режем на тонкие колечки оливки и мелко шинкуем немного свежей зелени. Ими декорируем салат и помещаем на полчаса в холодильник для настаивания. Затем салат подаем на праздничный стол.


Приятного аппетита!

Салат с печенью трески, рисом и яйцом

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

В данном рецепте вам предлагается приготовить этот изысканный и нежный салат только из тресковой печени, отварного рассыпчатого риса, яиц и лука. У вас получится замечательная и сытная закуска к праздничному столу. Подавать можно и в порционной посуде, и на общей салатнице.

Ингредиенты:

  • Печень трески – 300 г.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Рис отваренный – 1 ст.
  • Соль и майонез по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала отварите вкрутую яйца и охладите их.
  2. Отварите до готовности рис. Важно, чтобы он получился рассыпчатым.
  3. Луковицы (средние) почистите от шелухи и нашинкуйте тонкими четвертинками. Положите лук в мисочку и на 10 минут залейте кипящей водой, чтобы ушла горечь. Затем воду слейте и лук охладите.
  4. Отваренные яйца очистите от скорлупы и измельчите на крупной терке. Положите их в салатницу.
  5. Добавьте к яйцам охлажденный лук и стакан отваренного риса.
  6. Баночку с печенью трески откройте, достаньте кусочки и немного измельчите их с помощью вилки.
  7. Положите печень к салату.
  8. Салат посыпьте по своему вкусу солью, заправьте майонезным соусом и аккуратно перемешайте.
  9. Праздничная закуска готова.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт салата с печенью трески, яйцами и свежим огурцом

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

В этом рецепте вам предлагается приготовить салат из тресковой печени со свежим огурчиком и яйцом. Это сочетание продуктов является классическим. Закуска будет легкой, нежной, с неповторимым ароматом свежего огурца, важно только купить качественную печень.

Ингредиенты:

  • Печень трески – 1 баночка.
  • Свежий огурец – 2 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Майонез, соль и зеленый лук по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сварите вкрутую куриные яйца, охладите их и почистите от скорлупы.
  2. Яйца нашинкуйте небольшими кубиками и положите в салатницу.
  3. Огурцы хорошо промойте холодной водой, удалите кончики и нашинкуйте на кубики, такие же, как и яйцо. Положите их в салатницу.
  4. Откройте баночку с печенью трески и переложите все содержимое на отдельную тарелочку, оставив половину масла.
  5. Затем с помощью вилки печень разомните, только не очень мелко. Добавьте печень к салату.
  6. Салат посолите, и заправьте майонезом по своему вкусу. Аккуратно перемешайте и оставьте на 30 минут для настаивания.
  7. Помойте зеленый лук, мелко нашинкуйте и посыпьте им приготовленный салат.

Приятного аппетита!

Салат с печенью трески, с яйцами и соленым огурцом

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

В этом рецепте вам предлагается добавить в салат соленые огурчики, что в сочетании с остальными ингредиентами дат интересный и новый вкус. Для пикантности можно добавить к майонезу немного столовой горчицы. Соленые огурчики возьмите или из банки, или бочковые. Такой салат всегда получается вкусным и «уходит» со стола первым.

Ингредиенты:

  • Печень трески – 1 банка.
  • Картофель, морковь и яйцо – по 3 шт.
  • Соленые огурцы – 5шт.
  • Сыр – 100 г.
  • Зеленый лук, соль и майонез по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Заранее отварите овощи и яйца до полной готовности. Их хорошо охладите и почистите от кожуры и скорлупы.
  2. Этот салат лучше всего формировать послойно на красивом плоском блюде, а не перемешивать.
  3. Очищенный отварной картофель нашинкуйте на крупную терку и разложите ровным слоем на блюде. Картофель немного посолите, и смажьте майонезом в виде сеточки.
  4. Кусочки печени трески достаньте из баночки и немного разомните с помощью вилки. Разложите измельченную печень поверх картофельного слоя.
  5. Натрите на крупную терку очищенную отварную морковь и поместите ее поверх слоя печени. На морковь нанесите тонкую майонезную сеточку.
  6. Соленые огурцы также натрите на крупную терку и положите их поверх моркови.
  7. Очищенные яйца нарежьте небольшими кубиками или натрите на терке и выложите на слой огурцов. Покройте яйца майонезной сеточкой.
  8. Твердый сыр измельчите на мелкой терке и уложите его поверх салата пышной шапкой.
  9. Салат декорируйте мелко нарезанной свежей зеленью и оставьте его на 1–2 часа в холодном месте, чтобы настоялся. Готовый нежный и вкусный салат подайте к столу.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный салат с печенью трески и зеленым луком

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

По предлагаемому рецепту вы быстро можете приготовить из трех продуктов – тресковой печени, зеленого лука и яиц – замечательную и полезную закуску. В ней будет много полезных веществ, минералов и витамина D, что важно в питании детей. Подать закуску можно в виде салата или просто намазать на ломтик свежего хлеба. Готовим без майонеза, только на масле из консервов.

Ингредиенты:

  • Печень трески – 1 баночка.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок.

Процесс приготовления:

  1. Яйца сварите вкрутую, хорошо их охладите и очистите от скорлупы. Затем очищенные яйца промойте холодной водой, чтобы удалить мелкие частицы скорлупы, ведь готовим для детей.
  2. Порежьте яйца на крупные кубики и поместите в глубокую салатницу.
  3. Зеленый лук промойте холодной водой, мелко нашинкуйте и положите в отдельную мисочку. Затем нарезанный лук немного посолите и ложкой перетрите с солью. Добавьте лук к яйцам.
  4. Откройте баночку с консервированной печенью и переложите содержимое вместе с маслом в мисочку. С помощью вилки разомните печень и перемешайте с маслом. Затем переложите ее в салатницу к остальным продуктам.
  5. Салат аккуратно перемешайте, разложите в маленькие формочки, посыпьте сверху свежей зеленью, и подайте на стол.

Кушайте на здоровье!

Как приготовить салат из печени трески с зеленым горошком

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить питательный и насыщенный салат из печени трески с добавлением зеленого горошка. Блюдо относится к вариантам «на скорую руку». Вкус у этой закуски идеальный, особенно если майонез приготовите сами.

Ингредиенты:

  • Печень трески – 1 баночка.
  • Зеленый горошек – ½ банки.
  • Яйцо и маринованные огурцы – по 2 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Заранее отвариваем вкрутую куриные яйца, охлаждаем их и чистим от скорлупы.
  2. Яйца нарезаем небольшими кубиками и помещаем в глубокую салатницу.
  3. Маринованные огурчики нарезаем такими же кубиками и кладем в салатницу.
  4. Открываем баночку с печенью трески и сливаем с нее масло.
  5. Печень измельчаем с помощью вилки и добавляем к салату.
  6. Открываем баночку горошка, лучше взять «мозгового сорта», сливаем жидкость и половину горошка пересыпаем к салату.
  7. Салат посыпаем солью и перцем по своему вкусу, кладем майонез и аккуратно перемешиваем.
  8. Выкладываем салат (это для красоты) в специальное кольцо и посыпаем сверху мелко нарезанным зеленым луком.
  9. Даем салату немого настояться и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Очень вкусный салат с печенью трески слоями

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Деликатесный слоеный салат из тресковой печени – это идеальная закуска для праздничного стола, не имеющая аналогов по своему невероятному и нежному вкусу. Секретом его приготовления является измельчение всех ингредиентов, кроме печени, на мелкой терке. Для особой вкусности можете взять две баночки печени.

Ингредиенты:

  • Печень трески – 320 г.
  • Морковь – 2 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Сыр твердый – 200 г.
  • Майонез – 5 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Сначала подготовьте все необходимые продукты для этого салата.
  2. Морковь отварите до готовности, охладите и натрите на мелкую терку.
  3. Сварите вкрутую яйца, охладите их и разделите на желтки и белки. Измельчите их по отдельности на мелкой терке.
  4. На этой же терке натрите кусок твердого сыра.
  5. Кусочки печени достаньте из баночек и на тарелочке с помощью вилки разомните.
  6. Сейчас можете формировать салат. Красиво получится, если собрать его в специальном кондитерском кольце.
  7. Первым слоем уложите на салатницу тресковую печень.
  8. Вторым слоем уложите натертую морковь и нанесите на нее тонкую майонезную сеточку.
  9. На морковь уложите третьим слоем натертые белки.
  10. Четвертым слоем выложите натертый сыр и покройте его густой сеточкой из майонеза.
  11. Сверху салат посыпьте измельченными желтками.
  12. Зеленую петрушку промойте, обсушите салфеткой, мелко нашинкуйте и посыпьте поверху блюда.
  13. Декорируйте салат разрезанными на половинки или кружочки оливками.
  14. Дайте салату настояться 1 час и подавайте к столу.

Кушайте на здоровье!

Салат с печенью трески в тарталетках на праздничный стол

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Закуска, приготовленная по данному рецепту, несомненно, станет частым гостем на вашем столе, ведь бутерброды уже не актуальны и в тренде остаются тарталетки. Это закуска готовится быстро и красиво выглядит на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Готовые тарталетки – 12 шт.
  • Печень трески – 1 баночка.
  • Огурцы маринованные и яйцо – по 2 шт.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Откройте баночку с печенью трески, слейте все масло, и печень разомните с помощью вилки или ножа.
  2. Порежьте на небольшие кубики (примерно 3х3 мм) маринованные огурчики.
  3. Отваренные яйца почистите от скорлупы и нарежьте на маленькие кубики.
  4. Свежую зелень (петрушку и укроп) промойте, обсушите салфеткой и мелко нашинкуйте.
  5. Все нарезанные продукты сложите в отдельную посуду, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте. Соль в эту закуску можно не добавлять.
  6. По желанию можете добавить к салату очень мелко нашинкованный лук.
  7. Приготовленный салат красиво разложите в тарталетки.
  8. Тарталетки поместите на большом блюде на листиках салата. Декорируйте салат листочком петрушки и ягодками клюквы.

Приятного аппетита!

Простой рецепт приготовления салата из печени трески с сыром и яйцом

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Вкусное и красивое блюдо получается из тресковой печени с яйцом и сыром. Приготовить его легко и быстро. Подается такой салат в креманках или маленьких салатницах. Удобно сформировать салат в кольце, вырезанном из обычной пластиковой бутылки.

Ингредиенты:

  • Печень трески – 1 баночка.
  • Голландский сыр – 100 г.
  • Морковь и картофель – по 2 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Огурцы соленые или маринованные – 2 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок.
  • Соль, перец молотый и майонез по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Заранее отварите для салата морковь, картофель, яйца и остудите их.
  2. Почистите овощи от кожуры и нарежьте на маленькие кубики.
  3. Яйца очистите от скорлупы, разделите на желтки и белки и по отдельности измельчите ножом или на терке.
  4. Также натрите на терке кусочек сыра.
  5. У огурцов снимите кожуру и мелко их нарежьте или натрите на крупной терке.
  6. Достаньте из баночки печень трески и салфеткой удалите лишнее масло.
  7. Зеленый лук промойте, обсушите салфеткой и мелко нашинкуйте.
  8. Затем салат послойно соберите в приготовленных формочках. Каждый слой салата смазывайте майонезом в виде тонкой сеточки и немного посыпайте солью и перцем.
  9. Первым слоем уложите картофель, затем морковь и натертый белок.
  10. Следующими слоями будут нарезанный зеленый лук, печень трески и огурцы.
  11. Верхним слоем уложите натертый голландский сыр.
  12. Посыпьте салат измельченными желтками и украсьте свежей зеленью.
  13. Блюдо готово.

Приятного аппетита!

Быстрой салат из печени трески с картофелем

🕜1 час. 30 мин. 🕜30 🍴2 🖨

Консервированная печень трески содержит много масла, поэтому салаты из нее готовят с добавлением картофеля. Эти продукты хорошо сочетаются по вкусу и дополняют друг друга. Такой салат вы можете приготовить по предлагаемому рецепту и для праздника, и для обычного ужина. Формируется такой салат в общей салатнице с помощью кольца или порционно.

Ингредиенты:

  • Печень трески – 1 баночка.
  • Яйцо и картофель – по 3 шт.
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок.
  • Твердый сыр – 100 г.
  • Соль и майонез по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала отварите картофель и яйца, остудите их. Быстро охладить отваренные продукты можно в холодной воде.
  2. Затем их очистите от кожуры и скорлупы.
  3. Измельчите на крупной терке отваренный картофель и уложите его в салатницу первым слоем. Картофель не придавливайте, а оставьте рыхлым, чтобы он хорошо пропитался маслом.
  4. Откройте баночку с печенью и с помощью вилки печень разомните вместе с маслом. Выложите печень в салатницу вторым слоем.
  5. Печень посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.
  6. Следующим слоем выложите натертые на крупную терку яичные белки.
  7. На белки нанесите сеточку из майонеза.
  8. Свежие огурцы промойте, удалите кончики и натрите на крупную терку.
  9. Разложите огурцы поверх белков.
  10. Слой огурцов засыпьте натертым твердым сыром и намажьте салат майонезом.
  11. Украсьте салат измельченными желтками, зеленью и кружками огурчиков.
  12. Салат на полчаса поместите в холодильник и затем подайте к столу.

Приятного аппетита!

Очень вкусные салаты из печени трески

Сегодня в меню:

Дорогие хозяюшки, теплый вам приветик! Сегодня будем готовить салаты из печени трески.

У нас вкусная подборка красивых и, самое главное, простых рецептов из доступных ингредиентов.

Чтобы быстро перемещаться по статье пользуйтесь содержанием вверху статьи.

Простой салат из печени трески с сыром и маринованными огурцами

Вкусный салатик, который органично впишется в праздничное застолье и просто в семейный ужин.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 1 банка
  • Сыр твердый — 100 г
  • Картофель отваренный — 1-2 шт
  • Маринованные огурцы — 1-2 шт
  • Зеленый лук
  • Майонез

Приготовление:

Печеночку хорошо размять вилкой. Картофель и сыр пойдут под крупную терку. Маринованные огурчики режем кружками, а лук мелко крошим.

Собираем все слоями: сначала сыр (промажьте майонезом), затем печень трески, зеленый лук и картошка.

Верх еще раз промазываем майонезом и украшаем нарезанными огурцами. Очень вкусная нежнятинка получается.

Салат из печени трески с яйцом и зеленым луком

Очень праздничный и нарядный! Вкус — что надо!

Ингредиенты для формы 18 см:

  • Рис отваренный — 100 г
  • Печень трески — 300 г
  • Огурец свежий — 1 шт
  • Болгарский перец — 2/3 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Майонез

Приготовление:

Огурец и болгарский перец покрошить небольшими кубиками.  Измельчите зеленый лучок и укроп.

Несколько ложек майонеза смешайте с укропом и выдавите туда зубчик чеснока. Получится интересная заправка.

Эту заправку мы добавляем в отваренный рис и перемешаем. Печень трески нарежем небольшими ломтиками.

Вареные яйца очищаем от скорлупы, отделяем белок от желтка и натираем через терку по отдельности.

Все ингредиенты готовы, пора формировать салат!

Он у нас будет слоеный, и слои в нем располагаются в таком порядке:

  1. Рис
  2. Свежие огурцы (+ майонез)
  3. Печень трески
  4. Болгарский перец (+ майонез)
  5. Зеленый лук
  6. Тертый белок (+ майонез)
  7. Тертый желток

Украсьте вокруг укропом и можно из болгарского перца вырезать красивые цветочки и разместить их в центре с веточкой укропа. Очень нарядно и празднично получится!

Салат Диана с печенью трески и рисом

Это что-то невероятное! Приглашаем посмотреть чудесный видео-рецепт этого невероятно импозантного салата, который захотят попробовать все от мала до велика и будут поражены его восхитительным вкусом.

Салат с печенью трески, огурцом и морковкой

Легкий в приготовлении и очень вкусный вариант.

Ингредиенты:

  • Печень трески — 1 банка
  • Картофель отваренный — 2 шт
  • Морковь отваренная — 1 шт
  • Яйцо вареное — 2 шт
  • Маринованные огурцы — 2 шт
  • Свежие огурцы — 2 шт
  • Лук зелёный — 100 гр
  • Сыр — 150 гр

Приготовление:

Секрет нежного вкуса этого блюда в том, что все составляющие трем на мелкой терке, кроме картофеля.

Белок и желток из яиц потрем отдельно друг от друга.

Ну а саму печеночку помнем вилкой, она очень мягкая и измельчается без труда.

На донышко салатницы нальем немного майонеза и выкладываем наши этажи — слои в таком порядке:

  1. Картошка
  2. Треска (+майонез)
  3. Зеленый лук
  4. Маринованные огурчики
  5. Свежие огурчики
  6. Белок
  7. Морковь
  8. Сыр с сеточкой из майонеза
  9. Желток

Украсьте зеленым луком. Дайте салату постоять в холодильнике пару часов, чтобы он хорошо пропитался и можно угощать гостей!

Салат с печенью трески, кукурузой и рисом

Красивый и самый быстрый вариант!

Ингредиенты:

  • Печень трески — 240 г
  • Кукуруза — 1 банка
  • Свежие огурцы — 2 шт
  • Рис — 200 г
  • Соль,перец по вкусу
  • Майонез
  • Сладкий красный перец и петрушка для декора

Приготовление:

С огурцов снимем шкурку и нарежем кубиками. Из печени трески слить масло и нарезать ее на крупные кусочки.

Смешиваем ингредиенты салата в одной емкости: рис, кукурузу, печень, свежие огурцы. Майонезим, солим и перчим по вкусу.

Готовый салатик выложим на блюдо и украсим листиками петрушки и «хризантемами» из болгарского перчика.

Очень нарядно и так же вкусно!

Зеленый салат с печенью трески и перепелиными яйцами

Ну вот и пришло время вспомнить, что не все любят салаты с майонезом. Два следующих варианта для вас!

Ингредиенты:

  • Тресковая печень — 1 банка
  • Свежие огурцы — 200-250 г
  • Листья салата — 100 г
  • Перепелиные яйца — 10 шт
  • Зеленый лук — 50-30 г

Для заправки

  • Оливковое масло — 3 ст. л
  • Сок лимона — 1 ст. л
  • Черный молотый перец (или их смесь)
  • Соль по вкусу
  • Французская горчица — 1 ч. л (по вкусу)

Приготовление:

Огурцы нарежьте кружками. Перепелиные яйца отварите (10 мин), очистите и порежьте половинками.

Печень режем некрупными кусочками. Лук крошим. Листья салата рвем руками и выкладываем на блюдо как основу.

Туда же помещаем остальные наши ингредиенты порционно, чтобы они равномерно смешивались между собой.

Польем салат специальной заправкой: масло оливок смешаем с соком лимона, солью, горчицей и поперчим по вкусу.

Очень приятный и освежающий салат с великолепным вкусом!

Салат с печенью трески и маслинами

Еще один зеленый салатик, полезный и легкий.

Кстати, у нас есть большая подборка праздничных салатов без майонеза, советуем посмотреть!

Ингредиенты:

  • Салатные листья (смесь салатов) — 200 г
  • Печень трески — 1 банка
  • Зелень петрушки — 0,5 пучка
  • Маслины без косточек — 0,5 банки
  • Яйцо перепелиное — 4 шт
  • Заправка лимонный сок или оливковое масло

Приготовление:

Листья салата порвем и выложим на блюде.

Оливки порежем половинками, треску кусочками, а перепелиные яйца измельчим на терке. Добавим зелени петрушки.

Выложим все это изобилие поверх листьев. Заправим оливковым маслом extra virgin или сбрызнем лимонным соком.

Вкусно, быстро и полезно!

Надеемся, что наши рецепты вам понравились. Сохраните статью в социальные сети, чтобы не потерять!

98 373 просмотров

Слоёный салат из печени трески — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

2 шт.по вкусу
Печень трески
230 г30 г
50 мл
Маринованные огурцы
1 шт.
2 шт.1 шт.
50 г  

Описание рецепта — Слоёный салат из печени трески:

Этот вкусный, слоёный салат пополнит перечень блюд с печенью трески — продуктом чрезвычайно полезным, который заслуженно считается деликатесом. Кроме печени трески в его состав входят отварные яйца, морковь, картофель, зеленый лук, маринованные огурцы и твердый сыр. Заправляется салат совсем небольшим количеством майонеза, ведь сочность ему придает печень. Можно слои салата выкладывать в салатник или большую тарелку, а можно в небольшие вазочки — креманки, как у меня. Из указанного количества ингредиентов получается четыре большие порции салата.
Печень трески — просто незаменимый продукт для нормального зрения, хорошей работы мозга, сердца, сосудов, здоровых зубов, почек, волос и кожи. Все это обеспечивается витамином А, который она содержит в избытке. В состав полноценных белков печени входят триптофан, лизин, метионин. Эти белки не вырабатываются нашим организмом, поэтому нужно получать их извне. Итак, готовим вкусный и полезный салат.

Слоёный салат из печени трески: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 11,02 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

263

килокалории

Шаг 1:

Для того, чтобы приготовить салат из печени трески нужно взять такие продукты: консервы из печени трески в масле, яйца, морковь, лук зеленый, картофель, маринованные огурцы, твердый сыр, майонез, соль.

Шаг 2:

Картофель отвариваем в “мундире” в подсоленной воде, охлаждаем, чистим и трем на терке с крупными отверстиями. Понадобятся две штуки среднего размера.

Шаг 3:

Печень трески
230 г

Печень трески достаем из консервной банки и разминаем вилкой.

Шаг 4:

Зеленый лук тщательно моем и мелко нарезаем.

Шаг 5:

Выкладываем первый слой — картофель, второй слой — печень трески, третий слой — зеленый лук и наносим тонкую сеточку из майонеза.

Шаг 6:

Маринованные огурцы
1 шт.

Маринованный или соленый огурец трем на терке. Понадобится один большой или два небольших огурца.

Шаг 7:

Яйца варим. Для этого кладем их в кастрюлю с холодной водой, ставим на плиту и включаем огонь. С момента закипания варим 10 минут. Охлаждаем, чистим, отделяем белки от желтков. Белки трем на терке.

Шаг 8:

Морковь варим, охлаждаем и очищаем. Трем на терке. Понадобится одна большая или две небольших моркови.

Шаг 9:

Продолжаем собирать салат. На майонез кладем слой маринованных огурцов, слой натертых белков яиц и слой моркови. И опять наносим сеточку из майонеза.

Шаг 10:

Любой по вашему вкусу твердый сыр трем на терке.

Шаг 11:

Желтки отварных яиц мнем вилкой или трем на терке с мелкими отверстиями.

Шаг 12:

На слой моркови кладем слой тертого твердого сыра, а сверху украшаем тертыми вареными желтками яиц. Вкусный, полезный и нарядный слоеный салат из печени трески готов. Подаем в качестве закуски на праздничный стол. Приятного аппетита и хороших праздников!

Салат из печени трески — каковы преимущества печени трески

Каковы преимущества печени трески

Это полезно для тех, кто страдает ревматизмом, артритом или любыми болями в суставах. Это также очень хорошо для поддержания красивого вида кожи и способствует заживлению кожи. Могу сказать, что это правда! Когда мой сын родился, у него была серьезная сыпь от подгузников, и мы безуспешно пробовали разные кремы, пока не нашли этот крем, который пахнет рыбьим жиром, и менее чем за один день он стал совершенно новым! Если вы хотите знать, какой это крем Desitin, даже я использую его для любых повреждений кожи.Это чудо работает!


Какие витамины вы найдете в печени трески

Печень трески богата витаминами A и D. Эти витамины необходимы для хорошей когнитивной деятельности. Это помогает поддерживать нормальную работу мозга по мере взросления. Это также помогает уменьшить беспокойство и снизить двигательные навыки. Кроме того, поскольку печень трески обычно используется в собственном масле, она является источником отличных жирных кислот омега-3, что позволило ученым обнаружить группу молекул, обладающих противовоспалительными свойствами.Так что не спускайте носа с этой вонючей хорошей штукой! Он полезен для вашего мозга и сохраняет кожу, ногти и волосы в хорошем состоянии!

Что можно приготовить из печени трески

Из нее можно приготовить паштет, но мне больше всего нравится салат из печени трески. Мой тесть из России представил мне его много лет назад, но недавно я немного изменил его, и теперь всем он нравится!

Как приготовить салат из печени трески

Первым делом нужно отварные яйца.Убедитесь, что они сварены вкрутую. Во-вторых, мелко нарезать зеленый лук и свежий укроп. Держись в стороне. Когда яйца остынут, очистите скорлупу и нарежьте ее небольшими кусочками. Положите кусок в салатник. Добавьте нарезанный лук и свежий укроп. Наконец откройте банку с печенью трески и вылейте всю банку в смесь яиц, лука и укропа. Вилкой аккуратно перемешайте все ингредиенты. Если у вас есть более крупный кусок печени трески, просто используйте вилку, чтобы уменьшить его размер. Вы можете подавать этот салат в чистом виде или с кусочком хлеба или крекерами.Соль не нужна, потому что обычно печень трески из консервной банки достаточно соленая. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 4 дней. Если ты можешь:)! Приятного аппетита!

Салат из печени трески

от Melanie Dompierre

Порций: 4

Как приготовить салат из печени трески для своей семьи!

  • 1 банка печени трески (4,26 унции)
  • 6 сваренных вкрутую яиц
  • 2 столовые ложки свежего укропа
  • 3 зеленые луковицы (мелко нарезанные)
  • Вареные яйца.Убедитесь, что они сварены вкрутую.

  • Мелко нарезать зеленый лук и свежий укроп. Держись в стороне.

  • Когда яйца остынут, очистите скорлупу и нарежьте ее на мелкие кусочки. Положите кусок в салатник.

  • Добавьте нарезанный лук и свежий укроп.

  • Наконец, откройте банку с печенью трески и вылейте всю банку в смесь яиц, лука и укропа. Вилкой аккуратно перемешайте все ингредиенты.Если у вас есть более крупный кусок печени трески, просто используйте вилку, чтобы уменьшить его размер.

Вы приготовили этот рецепт? … Отметьте меня @ mel4skilletsandpots в Instagram и хэштегом #skilletsandpots.

Курс: Гарнир, Закуска

Кухня: Русская

Ключевые слова: печень трески, салат из печени трески, масло трески, рыбный салат, полезные закуски, салат из печени

Салат из печени трески с яблоками

1 .Этап

Сделаем слоеный салат. Предварительно отварить овощи в подсоленной воде. Все овощи очистить и натереть на крупной терке. Первым слоем будет картофель. Смажьте картофель майонезом.

2 .Этап

Слить масло из печени трески и нарезать кусочками, выложить печень на картофель. Сверху посыпать печень по вкусу зеленым луком.

3 . Этап

Следующий слой — яблоко, которое тоже нужно смазать майонезом.

4 . Этап

Последний слой — морковь. Украсить салат зеленым луком и гранатом. Перед подачей на стол подождите не менее часа.

5 .Этап

Приятного аппетита !!!

рецептов с фото. Ингредиенты для заправки

Чтобы приготовить вкусный и полезный салат из печени трески, возьмите банку консервированной печени, лук, два куриных яйца, 70 г твердого сыра, пару столовых ложек майонеза, щепотку черного перца и чайную ложку белого винного уксуса. .

Варить яйца вкрутую (для этого их нужно варить не менее восьми минут, а для уверенности лучше 10 минут).Охладите их в холодной воде — это облегчит чистку. Ну а тогда яйца натрите на очень мелкой терке. На той же терке — самой маленькой, что вы только найдете — натереть и твердый сыр. Желательно использовать сыр с небольшим процентом жирности, потому что остальные ингредиенты уже достаточно жирные.

Теперь очередь лука. Попробуйте его мелко нарезать, затем полейте уксусом (иногда вместо него используют сок лимона) и попробуйте в течение четверти часа. Затем откройте консервы и слейте масло в отдельную посуду — оно пригодится для приготовления других блюд.Саму печень превратить в паштет, растягивая вилкой. Ну а теперь смешайте все ингредиенты и заправьте небольшим количеством майонеза — салат готов! В салате из печени трески много витаминов, но и много жира. Поэтому хорошо подавать, намазывая на хлеб или тосты, украсив любой зеленью.

Салат из печени трески с рисом

Для салата из печени трески с рисом вам понадобится треть стакана длинного риса, 250 г печени трески, четыре куриных яйца, три небольших маринованных огурца, майонез и зелень — лук и укроп.

Отварите рис и промойте его под прохладной проточной водой. Яйца сваренные вкрутую, очищенные от скорлупы и измельченные на терке. Печень также разминают до однородной консистенции. Зелень нарезать слишком мелко и добавить к печени трески. Залить нарезанные яйца и огурцы, нарезанные очень мелкими кубиками. Затем добавить отварной рис и заправить готовый салат майонезом. Тщательно перемешайте.

Салат из печени трески «Подсолнух»

Идеален для праздничного стола Салат из печени трески «Подсолнух». Чтобы приготовить такое красивое блюдо, вам потребуются вполне доступные продукты.Главный компонент — это, конечно же, печень трески в виде консервов, они продаются банками по 250 грамм. Одной банки хватит на шесть порций салата. Еще нам понадобятся четыре средних картофеля, четыре куриных яйца, три соленья среднего размера, зеленый лук, несколько кусочков круглых чипсов, зелень укропа, темные оливки и майонез в тюбике (так будет удобнее украсить салат).

Компоненты этого салата не нужно смешивать — выкладывают слоями на круглое блюдо, смазывая каждый слой майонезом.Для первого слоя отварите картофель и мелко натрите, для второго слоя возьмите печень трески из банки и измельчите ее до паштета. Смазывать печеночный слой майонезом не обязательно — он уже сочный. Для третьего слоя отделить белки от яиц и мелко натереть или нарезать, сверху положить укроп и лук, затем огурцы, а в самом конце засыпать салат растертыми яичными желтками. Нарисуйте майонезные ячейки и в центр каждой из них положите половину оливок — это будут «семечки».Теперь пригодятся фишки. Сделайте из них «лепестки», закрепив их по краям салата. Подсолнечник готов!

Салат из печени трески с зеленым горошком и картофелем

Салат из печени трески с зеленым горошком и картофелем имеет много поклонников, ведь это питательное и полезное блюдо, которое может приготовить каждый. Вам понадобится банка печени трески, две картофелины среднего размера, четыре куриных яйца, пара маринованных огурцов, полбанки гороха, немного зеленого лука и майонез для заправки.

Картофель и яйца отварить, очистить, натереть на мелкой терке или нарезать.Огурцы нарезать небольшими кубиками, лук тоже нашинковать. Печень размять вилкой. Теперь смешайте все ингредиенты, добавьте горошек и майонез. Блюдо готово, приятного аппетита!

Салат из печени трески в тарталетках

Хотите удивить гостей необычно оформленным блюдом? Нет ничего проще салата из печени трески в тарталетках. Для этого нужна банка печени трески, четыре яйца, один огурец среднего размера, пара средних картофелин, зеленый лук, майонез и тарталетки.

Приступаем к приготовлению салата.В первую очередь нужно нарезать огурец мелкими кубиками и нарезать зеленый лук. Яйца отварить вкрутую и, охладив их в холодной воде, очистить от скорлупы. Затем отделите белки от желтков и мелко нарежьте оба. Также отварить и нарезать картофель. В глубокой миске все тщательно перемешать, кроме желтка и печени. Залейте смесью тарталетки, сверху выложите нарезанные крупными кусочками дольки печени трески и сбрызните желтком. Сразу подавайте это блюдо к столу. Если до застолья еще есть время, то не сразу кладите салат в тарталетки — сделайте это незадолго до прихода гостей.

Салат из печени трески

Для салата из печени трески с сыром вам нужно приготовить одну 250-граммовую банку печени трески, четыре куриных яйца, 70 граммов твердого сыра и петрушку. К этому салату пригодится и печень из банки с печенью — ее используют как заправку.
Итак, печень трески измельчаем, удобнее всего это делать вилкой. Приготовьте яйца вкрутую — варите их не менее восьми-десяти минут и сразу же после приготовления опустите под струю холодной воды. Измельчить яйца и тертый сыр, смешать ингредиенты и залить консервным маслом.Сверху посыпать петрушкой.

И не зря, ведь печень трески на 65% состоит из рыбьего жира.

Печень трески — это не только вкусный деликатес, но и очень полезный продукт. Полезные свойства печени трески недостижимы. Обладает как лечебными, так и профилактическими свойствами. И это уникальный натуральный продукт, сочетающий в себе микроэлементы, полиненасыщенные жирные кислоты и, конечно же, так необходимые нам витамины, являющиеся незаменимыми веществами нашего организма.

Как приготовить салат с печенью трески по классическому рецепту?

Салат из печени трески по классическому рецепту

При приготовлении салатов масло печени трески используется в консервированном виде в собственном жире или масле с небольшим добавлением специй.

При выборе консервированной печени трески необходимо обращать внимание на место изготовления. Также упаковка не должна иметь повреждений и пузырей. Обязательно обратите внимание на время изготовления и состав. Чем меньше используется дополнительных элементов, тем выше качество продукта.

Для приготовления салата классический нам понадобится:

  • одна банка печени трески (250 г),
  • одна головка лука,
  • четыре сваренных вкрутую яйца,
  • соль.

Готовка:

Яйца и лук мелко нарезанные. Печень трески процедить и мелко нарезать. Выложить все в салатник, посолить по вкусу, добавить немного оставшегося масла из банки и тщательно перемешать. Салат готов! Все очень просто, вкусно и полезно.

Салат из печени трески с грецкими орехами

Это один из самых распространенных рецептов. Способ приготовления напоминает приготовление многослойного салата из сельди под шубой, но с добавлением пикантной нотки — печени трески.

Простое и в то же время вкусное, а главное полезное блюдо, как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

И так нам понадобится:

  • банка печени трески (250г),
  • два плавленых сыра,
  • два средних картофеля,
  • три куриных яйца,
  • 50 г очищенных грецких орехов,
  • одна морковь,
  • одно большое кисло-сладкое яблоко,
  • пучок зеленого лука,
  • майонез.

Готовка:

Отварите картофель, яйца и морковь. Натрите их и плавленый сыр на средней терке. Из печени слить масло. Дайте ему хорошенько процедить, из-за избытка масла салат получится слишком жирным. Затем размять печень вилкой. Зеленый лук мелко нарезать.

Раскладывание слоя. Выложите первым слоем картофель, затем печень трески, лук, яйца, яблоко, морковь и плавленый сыр. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху посыпать измельченными грецкими орехами и оставить на 20-30 минут, чтобы салат пропитался.

Салат из печени трески с тигровыми креветками

Печень трески незаменима людям со слабой иммунной системой, с истощением, как физическим, так и эмоциональным. Поэтому предлагаем еще один интересный рецепт бодрости, здоровья и просто хорошего настроения.

В состав салата входят:

  • печень трески — банка (250г),
  • тигровых креветок — 10шт. (можно заменить обычную в количестве 20 шт.)
  • куриных яиц — 2 шт.,
  • огурцы маринованные — 2 шт.,
  • майонез,
  • зелени.

Готовка:

Креветки и яйца предварительно отварить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками. Из рыбьего жира удалите излишки жира и тоже нарежьте небольшими кусочками. Зелень измельчить. Маринованные огурцы натереть на мелкой терке. Все переложить в салатник, залить майонезом и перемешать. Даем салату постоять в прохладном месте, украшаем, подаем к столу.

Салат из печени трески с консервированной кукурузой

Салат более многослойный и калорийный, чем предыдущие.А потому интереснее. Поэкспериментируем со вкусами.

Для приготовления взять:

  • 250г консервированная печень трески,
  • 100 риса, одна средняя морковь,
  • два средних картофеля,
  • головка красного лука,
  • два помидора,
  • 200г консервированная сладкая кукуруза,
  • соль,
  • перец,
  • майонез,
  • зелени по вкусу.

Готовка:

Картофель отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.Морковь также отваривают, очищают и натирают на средней терке. Рис отварить, но не дать закипеть. Должно получиться рассыпчатое. Печень трески достать из банки на бумажном полотенце, тем самым удалив нам ненужное масло. Перекладываем на тарелку и разминаем вилкой. Помидоры нашинковать небольшими полосками. Лук и зелень мелко нарезать. Из банки консервированной кукурузы вылейте сок. Соединяем все ингредиенты, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем. Готовый салат из печени трески с кукурузой выкладываем в салатник, украшаем и угощаем гостей.

Салат из печени трески с рисом

Предлагаем интересный вариант, как удивить и побаловать своих близких вкусным и оригинальным ужином.

Что для этого понадобится:

  • печень трески (200г),
  • 150г отварного риса,
  • два куриных яйца,
  • два свежих огурца,
  • зеленый лук
  • майонез. Майонез можно заменить сметаной, тогда салат получится менее калорийным и более легким.

Готовка:

Сначала подготовим яйца. Взбить, затем вылить на разогретую сковороду и обжарить с небольшим количеством масла в виде омлета. Пока наш «омлет» остывает, возьмем печень трески. Слейте излишки масла и разомните вилкой. Огурцы нарезать тонкой соломкой, зеленый лук мелко нарезать. После того, как омлет остынет, нарежьте его соломкой. Затем все компоненты нашего салата перемешать, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом. Этот салат также можно приготовить в качестве закуски и подать на ломтиках поджаренного хлеба или на ломтиках свежего огурца.

Салат из печени трески с острой куриной грудкой

Как вы уже заметили, основа салатов из печени трески часто остается неизменной. Предлагаем вам приготовить оригинальный салат без банального повторения рецепта к ингредиентам рецепта.

Для такого чуда — салата нам понадобится

  • печень трески — 200г,
  • куриное филе — 200г,
  • салат или руккола,
  • два средних помидора,
  • сухарей на 100гр.Их можно приготовить самостоятельно или купить в магазине.

Для соуса:

  • одна столовая ложка соевого соуса,
  • одна чайная ложка горчицы,
  • две столовые ложки нежирной сметаны.

Готовка:

Куриное филе нарезать кубиками, добавить специи и обжарить до золотистой корочки. Печень трески также нарезают крупными кусочками. Помидоры очистить и нарезать кубиками. Салат (руккола) разорвать руками на крупные кусочки. Горчицу, соевый соус и сметану смешать и довести до однородной массы.Вы также можете добавить в соус немного свежевыжатого лимонного сока. Куриная грудка, печень трески, помидоры и зелень подаются отдельно от соуса. Заправка салата соусом непосредственно перед употреблением.

Салат из печени трески. Оригинальный дизайн


Наверное, все знают, что блюдо должно быть аппетитным не только на вкус, но и на вид. Согласитесь, оригинальное и красиво оформленное блюдо хочется попробовать в первую очередь. Предложенный рецепт не только украсит ваш стол, такой салат легко можно взять с собой на пикник или приготовить для небольшого фуршета.

Для приготовления такого салата отварите и натрите на крупной терке две средние картофелины. Из печени трески слить лишнее масло, размять вилкой и добавить к картофелю. Сто грамм твердого сыра натереть на мелкой терке и добавить к картофелю и печени. Два куриных вареных яйца вкрутую тоже натереть на мелкой терке, а зелень мелко нарезать и добавить к подготовленным картофелям, печени и сыру. Добавьте к полученной массе две столовые ложки соевого соуса и тщательно перемешайте. Из полученной смеси сформируйте маленькие шарики и обваляйте их в предварительно обжаренных семенах кунжута.

Ваша подача блюда вас удивит, а нежный вкус порадует гостей!

Раз уж мы коснулись оригинального оформления блюда, предлагаем ниже простой, но очень красиво оформленный салат из печени трески.

Салат «Подсолнух» печень трески

Необходимые ингредиенты:

  • печень трески — 200г,
  • четыре средних картофеля,
  • три яйца,
  • пучок зеленого лука,
  • майонез,
  • чипов,
  • маслины,
  • кукуруза консервированная — 200гр.

Готовка:

Картофель и яйца натереть на крупной терке. Печень трески размять до однородной массы. Зеленый лук нашинковать. Выкладываем слоями: картофель, печень, лук, яйца. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху выкладываем консервированную кукурузу, имитируя сердцевину подсолнуха, по кругу формируем лепестки чипсов, а поверх консервированной кукурузы кладем «семечки» — масло.

Салат из печени трески с пекинской капустой

И еще один простой по составу и приготовлению, но не менее полезный — вкусный рецепт салата из печени трески.

Для его приготовления нам, конечно же, понадобится

  • печень трески — 200г,
  • кочанная капуста кочанная капуста кочанная,
  • сыр твердый — 100г,
  • маринованный лук,
  • майонез.

Готовка:

Из печени трески слить лишнее масло и нарезать небольшими кусочками. Пекинскую капусту мелко нарезать. Натираем сыр на средней терке. Салат можно формировать слоями: маринованный лук, печень трески, пекинскую капусту и сыр, смазывая каждый слой майонезом, а можно просто соединить все ингредиенты майонезом.При этом подавать можно как в салатнике, так и класть салат в корзиночки из теста.

Печень трески положительно влияет на мозг, улучшает зрение и внешний вид кожи, волос и ногтей, укрепляет зубную эмаль. Состав печени трески положительно влияет на формирование скелета, опорно-двигательного аппарата и центральной нервной системы. Именно поэтому его рекомендуется включать в рацион будущих мам и детей.

Готовя салаты из печени трески, Вы не только хорошо кормите семью, но и заботитесь об их красоте и здоровье!

Приятного аппетита!

Печень трески — универсальный деликатес из морепродуктов, сочетающийся со многими привычными нам продуктами.Спектр его применения очень широк. Он готовит холодные закуски, праздничные блюда и даже горячие супы. Каждый повар включает особый ингредиент в классический рецепт салата из печени трески. Поэтому ни один рецепт не может претендовать на звание единственно правильного. В одной семье блюдо готовят по-своему. И любая хозяйка смело подтвердит, что салат у нее именно «такой же», «классический». Хотя на самом деле она готовит его совершенно уникальным и неповторимым способом.

Ингредиенты для приготовления

Банка консервированной печени трески — настоящая находка для тех, кто любит вкусно покушать, но не любит возиться у плиты.Что может быть проще: достать готовый продукт из упаковки, намазать на ломтик хлеба и украсить кусочком вареного яйца. Что вы не перекусываете? А если немного наколдовать, добавить в лакомство отварные овощи или крупу, измельченную зелень и еще что-нибудь — получится поистине праздничное блюдо.

Печень трески сочетается с любыми компонентами, но наиболее удачное сочетание она образует с вареным яйцом. Эти продукты прекрасно дополняют друг друга и могут стать основой любого салата.

Такой продукт, как сыр, может удачно украсить блюдо, не нарушая его гармонии. Желательно выбирать нежные сливочные сорта, которые не могут убить аромат основного ингредиента.

Для резкости в салат можно добавить свежий мелко нарезанный лук. Чтобы избавиться от лишней горечи, ее нужно обдать кипятком. Достаточно дважды залить лук горячей водой, слить жидкость, и он уже не будет таким острым.

Тем, кто не любит горечь, но обожает хруст сочной луковой кашицы, советуем замариновать ее.Сделать это очень просто. Одну большую репу нарезать кубиками. Выложите его в стакан или миску. Сначала залить кипятком и слить жидкость. Затем добавьте к луку половину чайной ложки сахара и половину чайной ложки соли, а также чайную ложку желательно натурального, яблочного или виноградного уксуса. Все перемешать и отправить в холодильник. Через полчаса жидкость отжать, а лук использовать для салата.

Чтобы блюдо было сытным, по желанию можно добавить отварной картофель или рис.Комбинация с тем и другим товаром имеет право на существование. Каждый выбирает то, что ему нравится.

Морковь часто кладут в слоеный салат, причем не всегда вареную, иногда свежую. Любители необычных блюд утверждают, что именно сырой овощ лучше всего подчеркивает вкус печени трески.

И в слоеную и в простой салат добавить зеленый горошек. Можно поставить обычные консервы. Особенно повезет тем, кому удается найти свежий или замороженный продукт. Если горошек из морозильной камеры, опустите его на несколько секунд в кипящую воду, затем промойте холодной водой, и он почувствует вкус, как только будет собран с кровати.

Калорийность печени трески высокая. Не всем нравится перегруженное блюдо. Если хотите, чтобы было проще, добавьте в него свежий огурец. А когда будете готовить салат с картошкой, кладите в него соленые или маринованные овощи.

С соусами и все не понятно. Влюбленные могут заправить салат:
  • майонез;
  • сметана;
  • масло растительное;
  • смазка из-под консервов;
  • горчица

Салат с луком, политый лимонным соком.Добавьте в блюдо молотый черный перец или толченый чеснок. Некоторые рецепты предлагают заправлять холодную закуску соевым соусом или кетчупом.

Классический рецепт салата из печени трески

Это вкусное блюдо можно приготовить как из свежей, так и из консервированной печени. Найти сырой продукт непросто, но все же иногда он попадает в продажу. Чаще встречается замороженным.

Свежее лакомство, прежде чем нарезать салат, нужно приготовить. Печень не варят, а стерилизуют на водяной бане.Весь процесс занимает 1,5-2 часа.

Отправлено: 20 августа 2017 г.

С приближением большого застолья или праздника многие задаются вопросом, что же было бы так вкусно приготовить в этот раз. Предлагаю вам отличное блюдо из салата из печени трески.

Салат из печени трески готовится вкусно и недорого. К тому же печень трески — очень полезный и вкусный продукт. Рекомендуется беременным, детям, простуженным людям в осенне-зимний период.

Приготовить салат по классическому рецепту несложно.Важно правильно выбрать продукты и следовать рецепту. И тогда у вас получится очень вкусный и сытный салат, который не будет стыдно поставить на стол и развлечь гостей или семью.

Состав:

  • 1 банка печени трески
  • 4-5 яиц
  • 2 луковицы.
  • Душистый перец черный.
  • Соль по вкусу.
  • Зелень для украшения салата.

Процесс приготовления:

1. Яйца отварить, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.Для облегчения можно использовать специальную ножницу для яиц, которая очень хорошо справляется с поставленной задачей.

2. Откройте цистерну с печенью трески, но мы не избавляемся от масла в банке, оно нам все еще полезно. Саму печень требуется измельчить. Это можно сделать ножом, нарезать мелкими кубиками или вилкой, растолочь печень в паштете.

3. Лук очистить и также нарезать кубиками. Некоторые рецепты рекомендуют сочетать зеленый лук с луком. Вкус очень хороший.

4. Все ингредиенты для салата готовы, можно приступать к его формированию.

5. В глубокую салатницу перекладываем печень трески, рубленые яйца, лук. Посолить и поперчить по вкусу, добавить масло из банки, где была печень, и аккуратно перемешать все ингредиенты двумя вилками, приподняв ингредиенты со дна.

6. После салата украсить зеленью и подавать. Классический салат с печенью трески, готовый к употреблению.

Салат из печени трески с яйцом и сыром

Этот салат тоже легко приготовить. На его приготовление практически не тратится много времени, ведь здесь не нужно измельчать и резать огромное количество ингредиентов.

Состав:

  • 1 банка печени трески. (250 г)
  • 150 грамм твердого сыра.
  • 5 куриных яиц или 10-12 перепелиных.
  • 1 столовая ложка майонеза (можно и домашний майонез)
  • Зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук на выбор).
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца отварить, очистить от кожуры и мелко нарезать.

2. Вынуть печень из банки и нарезать кубиками.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Зелень мелко нарезать.

5. Все подготовленные ингредиенты сложить в один салатник, посолить за перцем, добавить майонез и хорошо перемешать.

6. Сверху положить веточку укропа или петрушки.

Салат готовый приятного аппетита.

Салат из печени трески с рисом

Печень очень хорошо сочетается с рисом. Так почему бы не приготовить отличный салат из печени трески с рисом и зеленью.

Состав:

  • 1 банка печени трески
  • 100 грамм риса.
  • 2-3 свежих огурца.
  • 2 средние луковые головки.
  • Столовая ложка майонеза или сметаны.
  • 3-4 куриных яйца.

Процесс приготовления:

1. В этом рецепте, как и в остальных, сначала нужно отварить несколько ингредиентов до готовности, а именно рис и яйца.

2. На этом в первую очередь следует приготовить эти продукты. А пока готовятся, остальное мы приготовим.

3. Очистить лук от шелухи и нарезать мелкими кубиками.Почему на кубики и потому что остальные продукты тоже нарезаны кубиками и что в салате все ингредиенты едины, все всегда стараются нарезать все ингредиенты поровну.

4. И так лук, зелень и огурцы нарезать мелкими кубиками.

5. Когда из него приготовится рис, необходимо слить воду и промыть под проточной водой.

6. Яйца очистить и нарезать ножом для яиц или просто нарезать ножом на мелкие кусочки.

7.Достаньте из банки печень трески и нарежьте ее, как можете.

8. Когда все ингредиенты готовы, можно приступать к укладке слоев салата.

1. Слой Рис. Выкладываем тонкий слой риса по дну красивой салатницы или блюда.

2. слой. Печень трески. Также аккуратно распределите печень поверх риса.

3. слой. Нарезанный лук.

4. слой. Тонкий слой майонеза.

5. Яйца несушенные

6.слой. Майонез или сметана.

7. слой. Огурцы.

8. слой Красиво уложенный майонез или тертый желток.

9. Салат выложен, ему нужно время, чтобы слои пропитались, и салат не оказался сухим. Ставим на 30-40 минут в прохладное место. Через полчаса у вас уже готовый салат из печени трески с рисом и огурцом. Приятного аппетита.

Тарталетки из печени трески

Хотите приготовить тарталетки с добавлением печеночного салата? Нет проблем, все, что вам нужно сделать, это собрать все необходимые продукты.Раскрошите и смешайте их в этих красивых корзинках.

Состав:

  • Печень трески консервированная 200 грамм.
  • 2-3 вареных куриных яйца.
  • 3-4 огурца соленые или маринованные.
  • 1 головка лука.
  • 2-3 ложки столового майонеза.
  • Половина лимона.
  • Укроп или петрушка.

Процесс приготовления:

1. Консервированная печень выложить на тарелку и хорошо размягчить вилкой до состояния паштета.

2.Лук мелко нарезать и приправить лимонным соком половинки лимона. Хорошо все перемешать и отложить, чтобы лук немного замариновался.

3. С огурцами будем поступать следующим образом. Нарезать их небольшими кусочками. Можно даже натереть, чтобы сэкономить время.

4. Яйца отварить и натереть на терке.

5. Зелень мелко нарезать.

6. Теперь почти все готово, пора приступить к перемешиванию салата.

7. И так смешиваем лук с печенью, перемешиваем и добавляем огурцы, яйца, зелень и, конечно же, майонез.Хорошо перемешайте, попробуйте соль, если вам нужно немного соли, то сделайте это сейчас.

8. Салат почти готов, начинать раскладывать по корзинам, но лучше дать салату немного времени, чтобы все ингредиенты проникли друг в друга. Оставить на 30-40 минут в прохладном месте.

9. После этого раздадим по тарталеткам и раздадим красивые корзины на стол.

Приятного аппетита.

Салат из печени трески с яйцом и листьями салата

Салат получается нежным весенним и простым в приготовлении.

Состав:

  • Банка печени трески.
  • Половина пучка зеленого лука.
  • Пучок листьев салата.
  • 2-3 зеленых свежих огурца.
  • 7-8 перепелиных яиц.
  • Половина лимона.
  • Оливковое масло. (можно подсолнечник)
  • Соль и перец по вкусу.
  • По желанию 1-2 зубчика чеснока.
  • Половина чайной ложки горчицы.

Процесс приготовления:

Перед формированием салата необходимо подготовить некоторые продукты.

1. Во-первых, все овощи нужно хорошо промыть и рассортировать. Так как в салате очень часто можно встретить почву, на которой он растет, то сначала все мои ингредиенты готовятся позже.

2. Выложите листья салата на блюдо, как показано на фото.

3. Зеленый лук крошим распределить на листьях салата.

5. После огурцов выкладываем половинки перепелиных яиц.

6. Из банок достать печень и нарезать такими кусочками, чтобы их было не больше половины яйца.Если кусочки меньше, это не страшно.

7. Салат почти готов, залить его нашей фирменной заправкой, которую мы сейчас приготовим.

8. Берем горчицу, 2-3 столовые ложки растительного масла, выжимаем сок из половины лимона и перемешиваем заправку до однородной массы. Заправку готово полить салатом и подать на стол. Приятного аппетита.

Салат с сыром из печени трески и чесноком

Состав:

  • Печень трески 1 бан.
  • Сыр 150-200 грамм.
  • 2-3 зубчика чеснока.
  • Зелень — небольшой пучок.
  • 6-7 перепелиных яиц.

Процесс приготовления:

1. Яйца отварить, очистить от кожуры, отделить желтки от белков.

2. Нарезать белки. Желтки пока откладывать.

3. Очистить чеснок и пропустить через пресс.

4. Печень трески измельчить любым способом.

5. Зелень мелко нарезать.

6. Сыр натереть на мелкой терке.

И так все ингредиенты готовы, можно переходить к формированию салата.

7. Смешайте чеснок с желтками до однородной массы.

8. Белковая смесь с печенью и сыром. Хорошо перемешайте до однородной массы.

9. Обе массы перемешать и украсить зеленью. Салат готов к подаче.

А вот в таком варианте этот салат лучше использовать как начинку для бутербродов. На мой взгляд, это будет лучшая характеристика вашей начинки для холодных бутербродов с печенью трески.

Салат с печенью трески и картофелем

Салат получается необычным. Очень хорошо для случая, когда нужно что-то быстро приготовить.

Состав:

  • Банка консервированная печень трески.
  • 3-4 картошки.
  • Помидоры Чери 4-5 шт. или 1 стандарт.
  • 5-6 перепелиных яиц. Можно заменить на 2 курицы.
  • Зелень для декора.

Процесс приготовления:

1. Картофель следует тщательно промыть вместе с кожурой. Затем произвольно нарезать кусочками по 2-3 см и отправить на сковороду вариться до готовности. Отварить и разрезать вместе с кожурой.

2. Яйца их тоже нужно отварить, отправить варить.

3. Пока варится яйца и картофель, помидоры черри разрежем на 2–3 части.

4. Если вы используете обычный помидор, разрежьте его на те же части, что и картофель.

5. Когда яйца приготовятся, очистите их от скорлупы и разрежьте пополам.

6. Нарезать печень трески произвольно.

7. Картофель приготовлен. Теперь можно объединить все ингредиенты в одной салатнице.

8. Все ингредиенты сложить в салатник, перемешать и украсить зеленью.

Салат из печени трески с картофелем, готовый к трапезе.

Салат с печенью трески и кукурузой

Состав:

  • Пол баночки кукурузы.
  • 100 грамм твердого сыра.
  • Пол банок печени трески.
  • 5-6 перепелиных яиц.
  • Салатные листья 7-8 шт.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Яйца мелко нарезать. На такие же кусочки нужно разрезать и печень.

2. Листья салата промыть водой и стряхнуть лишнюю влагу. Листья произвольно рвут на мелкие кусочки.

3. С кукурузным дренажным соком.

4. Тёрка для сыра.

5. Выложить порванные листья салата в салатник, добавить печень, сыр, яйца, кукурузу. Добавьте соль и перец по вкусу. Заправить маслом из-под смеси печени трески и можно подавать на стол.

Приятного аппетита.

Быстрая навигация по артикулу:

Особенности салата и новые способы подачи

В слоеном пироге с печенью трески важно учесть несколько нюансов.

  • Из множества ингредиентов, по крайней мере, один компонент должен абсорбировать жир. Обычно это вареный картофель, рис или яйцо.
  • Острые рецепты = зелень и овощи с острым вкусом — зеленый лук, маринованный лук, укроп, маринованные огурцы.
  • И цвет часто появляется от вареной моркови, желтков или темных сладких сухофруктов (изюм, чернослив).

Большинство салатов из печени трески — двоюродные братья. а вот о подаче готовых блюд можно мечтать благодаря тонкой нарезке компонентов и вязкой консистенции основного ингредиента:

  1. Сделать однородную начинку для салатной массы для фаршированных яиц или тарталеток;
  2. Закрепляем массу горки на бублике или кладем на небольшой тост, получая миниатюрный бутерброд с канапе,
  3. Скатываем шарики салата, чтобы обвалять их в кунжутных семечках или панировочных сухарях.

Классический слоеный с картофелем и морковью

Первый рецепт — классический слоеный и очень вкусный салат из печени трески — потребует большого блюда и раздельной формы для запекания.

Время на подготовку. Варить ингредиенты — 30 минут. Собираем салат — 20 минут. Настаивать на холоде — 2 часа.

Нам понадобится:

  • Печень трески (обычные консервы) — 250-270 грамм
  • Картофель (отварной в мундире) — 1 шт. крупная (200-250 грамм)
  • Морковь (отварная) — 1 шт.большие (200 грамм)
  • Яйца (отварные) — 4 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок средней толщины (регулируется по вкусу)
  • Соль и майонез (около 100 мл) — по вкусу между выбранными слоями

Как мы готовим:

Вкратце — пошаговые слои в классическом рецепте салата из печени трески:

  • Картофель (протараненный!) — Печень трески — Яичный белок + майонезная сетка — Зеленый лук + майонезная сетка (не утрамбовывать) !) — морковь + самый майонез + плотно утрамбовывать — яичные желтки.

А теперь подробнее с советами и фотографиями для каждого шага.

Приготовьте яйца вкрутую (10 минут). Отварите сырой картофель и морковь.

Чтобы легко очистить овощи и яйца, сразу после приготовления поместите их в холодную воду.

Чистим отварные и три корнеплода на крупной терке.



Очень мелко нарежьте зеленый лук. Откройте банку с печенью трески и слейте масло. Они могут пополнять другие блюда.Замесите печень трески вилкой до комфортной пастообразной консистенции.


Очистите яйца и отделите белки от желтков.

Как легко разделить компоненты вареных яиц? Ножом ведем поперек яйца, как бы обозначая средний круг. Раскройте половинки и извлеките желток, как показано на фото ниже.


Белки и желтки натереть на терке — так же, как и другие компоненты.


Достаем удобный инструмент для быстрого формирования салата слоями:

  • Противень съемный
  • И силиконовый шпатель для теста, которым удобно утрамбовывать слои салата.

Подойдет обычная ложка: потребуется чуть больше ловкости.

Салат собираем в форму для запекания (16-17 см), кладя ее верхней гладкой стороной вниз.


Все слои распределяются равномерно и осторожно прижимаются.

Первый слой — натертый картофель, который впитывает жир из печени и не дает салату вытекать и терять форму.


Второй слой — это сама печень трески.


Третий слой — натертые на терке яичные белки, поверх которых выдавливаем майонезную сетку и не нажимая (!) Выкладываем ее по всей поверхности.

При покупке майонеза выбирайте вертикальную упаковку. Если у нее нет удобного наконечника, отрежьте совсем небольшой уголок, чтобы струйка майонеза была тонкой.


Четвертый слой — зеленый лук: удобно распределять вручную. Поверх этого слоя также можно намазать майонезом, но не мазать его и не прижимать срез.



Пятая — тертая морковь. Этот слой снова слегка утрамбовываем, покрываем майонезом и плотно (!) Распределяем (!), Чтобы вся морковь закрылась.




Последний — шестой — слой: тертые чипсы из яичных желтков.


Секреты вкуса и экологическая форма

Как вы заметили, мы используем майонез и соль по вкусу. Обычно солят самые плотные слои — картофель, белок, печень и морковь. А майонез можно использовать только для слишком структурных ингредиентов (зеленый лук, белок). Тогда салат не всплывет, а пропитается соусом.

Выбор майонеза за вами.Мы используем классический (без добавок) и нежирный соус, потому что блюдо перенасыщено жирами за счет печени рыбы.

Результат весенних работ красочный! Даем салату постоять в холодильнике 2-4 часа, чтобы получился идеальный ансамбль, который так легко нарезать порционными кусочками, как очень вкусный торт.


Изумительно с печенью трески и черносливом

Рецепт, в котором все точно так же, как в классическом салате, но вместо зеленого лука используется мелко нарезанный лук и чернослив.Не удивляйся! Нестандартный поворот с этими сладкими сухофруктами сделает рыбное ассорти еще нежнее.

Возьмите ингредиенты и посмотрите последовательность обработки на фото выше.

Мелко нарезать небольшую белую луковицу и залить ее кипятком на 2 минуты, чтобы убрать горечь.

Чернослив (5-6 крупных плодов) замочить в кипятке на 5 минут, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.

Слой чернослива с луком вместо зеленого лука.

Алгоритм создания изумительно вкусного салата из печени трески с черносливом:

  • Картофель — Печень трески — Яичные белки + майонезная сетка — Лук + чернослив + сетчатый майонез (не таранить!) — Морковь + большая часть майонеза + плотно утрамбовывать — Яичные желтки .

Парадокс слоеный с изюмом и орехами

Этот рецепт привлекает праздничным обилием ингредиентов и необычным сочетанием сладкого изюма, хрустящего яблока, твердых орехов и рыбной печени.

Нам понадобится:

  • Печень трески — стандартная банка (250-270 грамм)
  • Картофель — 3 шт.средний
  • Яйца вкрутую — 3 шт.
  • Морковь — 200 граммов
  • Яблоко (кисло-сладкий сорт) — около 100 граммов
  • Лимонный сок — 2-3 чайные ложки
  • Твердый сыр (например, русский сыр) — 100 граммов
  • Зеленый лук — 1/2 среднего пучок (3 веточки)
  • Изюм черный — 1 жменя (10-15 шт.)
  • Грецкие орехи — 2 жмите
  • Майонез — до 100 мл

Как мы делаем салат.

Ингредиенты, известные из рецепта выше, измельчить, как описано.

Изюм залить кипятком на 20 минут. Если очень большие, разрежьте каждую ягодку пополам.

Крупные орехи измельчить ножом (или в блендере). Яблоко три больших и сбрызнуть лимонным соком — для кислинки салата и сохранения светлого цвета яблок.

Кусок сыра слегка заморожен — его легче натереть.

Салат из печени трески с изюмом и орехами собираем слоями:

  • Картофель — Печень трески — Лук зеленый — Яблоко + майонезная сетка — Изюм — Сыр + майонезная сетка — Морковь + майонезные поинты — Орехи.

Идеально для начинки из яйца и маринованного лука

Нам нужно:

  • Стандартная банка печени трески
  • 5 куриных яиц вкрутую
  • 1 маленькая белая луковица
  • Легкий майонез — по вкусу
  • Зелень (укроп, петрушка ) — опционально

Готовить очень просто.

  1. Слить масло из печени, размять вилкой.
  2. Замариновать мелко нарезанный лук: добавить к нарезке 1 ст. ложка уксуса (9%), 1 ст.ложку воды и 1 ст. ложку сахара, перемешать, настаивать, пока не пустит сок. Слить сок и смешать с печенью трески. Если боитесь, что лук будет прокисать, промойте в сите и дайте полностью стечь.
  3. Завершает картину немного майонеза — для густой консистенции, хорошо держащей форму.

На фото — очень вкусные тарталетки с начинкой из описанного салата. Приобрести готовые формочки можно в каждом крупном супермаркете.


Это идеальный рецепт салата из печени трески — для начинки яиц, канапе или закусок.Для последнего перебиваем салатную массу в блендере или хорошо промываем вилкой.

Какие грудки закусочные шарики? Белок мелко натертый с укропом, мелко нарезанная зелень, желток мелко натертый, ореховая крошка, кунжутное семя, сухарики, тертый твердый сыр.


Пряный с горошком и маринованным огурцом

Нам понадобится:

  • Печень трески
  • 2 яйца (вкрутую)
  • 3-4 веточки зеленого лука
  • 2-3 маринованных огурца
  • Половина консервной банки зеленый горошек
  • Немного светлого майонеза — 1 ст.

Очень вкусный салат готовим легко и быстро: лук, яйца и огурцы мелко нарезаем, печень вымешиваем и перемешиваем в миске, куда добавляем зеленый горошек.Майонез — вуаля! Ежедневные составляющие, но праздничная пикантность и насыщенный вкус!


Традиционное с рисом, огурцом и укропом

Состав ингредиентов простой, салат собран слоями, каждый уровень слегка смазан заправкой. Можно добавить творчества и сформировать салат по порциям в прозрачной миске (высокая стеклянная миска, широкий стакан или граненый стакан).

На 2-3 порции нам понадобится:

  • 200 г печени трески
  • 2 огурца (свежие или маринованные)
  • 1.5 стаканов вареного риса
  • 4 яйца вкрутую
  • Зеленый лук по вкусу
  • 1 средний пучок укропа
  • 3 столовые ложки майонеза
  • 2 столовые ложки сметаны

Пошаговая инструкция изложена в видео:

Ну вот и все. Сегодня закончились очень вкусные рецепты салатов из печени трески. Посмотрите на свет, чтобы не пропустить очередную партию пошаговых рецептов с фото. Всегда рады вашим визитам!

Спасибо за статью

Салат из печени трески — самый вкусный рецепт.Слоеный салат с печенью трески. Другие вкусные рецепты салатов

Хотите узнать, как легко и быстро в домашних условиях приготовить вкусный салат из печени трески с яйцом? Здесь вы найдете как классические рецепты, так и новые оригинальные способы (с фотошагами и видеоуроками) приготовления салатов из печени трески с огурцами, помидорами и другими овощами. Простые и понятные пошаговые рецепты очень помогут начинающим хозяйкам, которым нужно правильно приготовить вкусный салат к праздничному столу.

В наши дни печень трески — очень популярный продукт для праздничных блюд и закусок. Он питателен, полезен для организма, имеет изысканный вкус. Уже пару десятилетий большой популярностью пользуются блюда из этой печени. Однако позже рынок заполонили новые продукты, про старые рецепты мало кто вспомнил, а зря.

Теперь мы снова вспоминаем об этом чудесном лакомстве, а печень трески стала более распространенной на столах. Он достаточно жирный и питательный, закуску не нужно заправлять майонезом.

Классический рецепт с фото (раньше можно было встретить и обычное название — «Север»). Пошаговое приготовление салата из печени трески с яйцом:

Правильно приготовленный салат из рыбной печени в домашних условиях имеет прекрасный вкус, может послужить отличной закуской и украсить праздничный стол.

И не зря, ведь печень трески на 65% состоит из рыбьего жира.

Печень трески — это не только вкусный деликатес, но и очень полезный продукт. Полезные свойства рыбьего жира неоценимы.Обладает как лечебными, так и профилактическими свойствами. И это уникальный натуральный продукт, сочетающий в себе микроэлементы, полиненасыщенные жирные кислоты и, конечно же, так необходимые нам витамины, которые являются незаменимыми веществами в нашем организме.

Как приготовить классический салат из печени трески?

Салат из печени трески классический рецепт

При приготовлении салатов используется печень трески консервированной в собственном жире или масле с небольшим добавлением специй.

При выборе консервированной печени трески нужно обращать внимание на место изготовления.Также упаковка не должна иметь повреждений и вздутия. Обязательно обратите внимание на сроки изготовления и состав. Чем меньше используется дополнительных элементов, тем выше качество продукта.

Для приготовления салата классический нам понадобится:

  • одна банка печени трески (250 г),
  • одна головка лука,
  • четыре сваренных вкрутую куриных яйца,
  • соль.

Подготовка:

Яйца и лук мелко нарезать.Слейте воду из печени трески и мелко нарежьте. Складываем все в салатник, солим по вкусу, добавляем немного оставшегося масла из банки и тщательно перемешиваем. Салат готов! Все очень просто, вкусно и полезно.

Салат из печени трески с грецкими орехами

Это один из самых распространенных рецептов. Способ приготовления напоминает приготовление многослойного салата из селедки под шубой, но с добавлением пикантной нотки — печени трески.

Простое и одновременно вкусное, а главное полезное блюдо, как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

И так нам понадобится:

  • банка печени трески (250г),
  • два плавленых сыра,
  • два средних картофеля,
  • три куриных яйца,
  • 50 г очищенных грецких орехов,
  • одна морковь,
  • одно большое кисло-сладкое яблоко,
  • пучок зеленого лука,
  • майонез.

Подготовка:

Отварите картофель, яйца и морковь. Натираем их и плавленый сыр на средней терке.Слейте масло из печени. Дайте ему хорошо стечь; излишки масла сделают салат слишком жирным. Затем размять печень вилкой. Зеленый лук мелко нарезать.

Разложите слои. В первый слой кладем картофель, затем печень трески, лук, яйца, яблоко, морковь и плавленый сыр … Каждый слой промазываем майонезом. Сверху посыпать измельченными грецкими орехами и оставить на 20-30 минут, чтобы салат пропитался.

Салат из печени трески с тигровыми креветками

Печень трески незаменима для людей со слабым иммунитетом, при истощении, как физическом, так и эмоциональном.Поэтому предлагаем еще один интересный рецепт бодрости, здоровья и просто хорошего настроения.

В салат входят:

  • печень трески — банка (250г),
  • тигровые креветки — 10 шт. (возможна замена штатными в количестве 20 шт.),
  • куриных яиц — 2 шт.,
  • огурцы маринованные — 2 шт.,
  • майонез,
  • зелени.

Подготовка:

Креветки и яйца предварительно отварить, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.Удалите из печени трески лишнее масло и так же нарежьте мелкими кусочками … Зелень измельчите. Маринованные огурцы натрите на мелкой терке. Все складываем в салатник, добавляем майонез и перемешиваем. Дать салату настояться в прохладном месте, украсить и подавать.

Салат из печени трески с консервированной кукурузой

Этот салат более слоистый и калорийный, чем предыдущие. А потому интереснее. Поэкспериментируем со вкусами.

Для приготовления взять:

  • 250г консервированная печень трески,
  • 100 риса, одна средняя морковь,
  • два средних картофеля,
  • головка красного лука,
  • два помидора,
  • 200 г консервированной сладкой кукурузы
  • соль,
  • перец,
  • майонез,
  • зелени по вкусу.

Подготовка:

Картофель отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь отварить, очистить и натереть на средней терке. Отварите рис, но не дайте ему закипеть. Он должен быть рассыпчатым. Вынимаем печень трески из банки на бумажном полотенце, удаляя тем самым ненужное масло. Переложить на тарелку и вымесить вилкой. Помидоры нарезать небольшими полосками. Лук и зелень мелко нарезать. Слейте сок из банки консервированной кукурузы. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.Готовый салат из печени трески с кукурузой выложить в салатник, украсить и угостить гостей.

Салат из печени трески с рисом

Предлагаем интересный вариант, как удивить и побаловать своих близких вкусным и оригинальным ужином.

Что для этого понадобится:

  • печень трески (200г),
  • 150 г отварного риса
  • два куриных яйца,
  • два свежих огурца,
  • зеленый лук,
  • майонез.Майонез можно заменить сметаной, тогда салат получится менее питательным и легким.

Подготовка:

Сначала приготовим яйца. Взбить, затем вылить на разогретую сковороду и обжарить с небольшим количеством масла в виде омлета. Пока наш «омлет» остывает, займемся печенью трески. Слейте излишки масла и разомните вилкой. Огурцы нарезать тонкой соломкой, зеленый лук мелко нарезать. После того, как омлет остынет, нарежьте его соломкой.Затем смешиваем все компоненты нашего салата, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом. Этот салат также можно приготовить в качестве закуски и подать на ломтиках поджаренного хлеба или ломтиках свежего огурца.

Салат из печени трески с острой куриной грудкой

Как вы могли заметить, основа салатов из печени трески часто остается неизменной. Приглашаем приготовить оригинальный салат, не банально повторяя ингредиенты от рецепта к рецепту.

Для такого чуда — салат нам понадобится

  • печень трески — 200г,
  • куриное филе — 200г,
  • салат или руккола,
  • два средних помидора,
  • гренок 100гр.Вы можете сделать их сами или купить в магазине.

Для соуса:

  • одна столовая ложка соевого соуса,
  • одна чайная ложка горчицы
  • две столовые ложки нежирной сметаны.

Подготовка:

Куриное филе нарезать кубиками, добавить специи и обжарить до золотистой корочки … Печень трески нарезать крупными кусочками. Помидоры очистить и нарезать кубиками. Салат (рукколу) разрываем руками на крупные кусочки.Смешать горчицу, соевый соус и сметану и довести до однородной массы. Также можно добавить в соус немного свежевыжатого лимонного сока. Куриная грудка, печень трески, помидоры и зелень подаются отдельно от соуса. Заправляйте салат соусом непосредственно перед употреблением.

Салат из печени трески. Оригинальный дизайн


Наверное, все знают, что блюдо должно быть аппетитным не только на вкус, но и на вид. Согласитесь, в первую очередь хочется попробовать оригинальное и красиво оформленное блюдо.Предложенный рецепт не только украсит ваш стол, такой салат легко можно взять с собой на пикник или приготовить для небольшого фуршета.

Для приготовления такого салата отварите и натрите на крупной терке две средние картофелины. Слейте лишнее масло из печени трески, разомните вилкой и добавьте к картофелю. Сто грамм твердого сыра натереть на мелкой терке и добавить к картофелю и печени. Два сваренных вкрутую куриных яйца натереть таким же образом на мелкой терке, а зелень мелко нарезать и добавить к подготовленному картофелю, печени и сыру.В полученную смесь добавить две столовые ложки соевого соуса и тщательно перемешать. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики и обваляйте их в предварительно обжаренных семенах кунжута.

Ваша презентация вас удивит, а тонкий вкус порадует гостей!

Поскольку мы коснулись оригинального оформления блюда, ниже предлагаем простой по содержанию, но очень красиво оформленный салат из печени трески.

Салат из печени трески и подсолнечника

Требуемые ингредиенты:

  • печень трески — 200г,
  • четыре средних картофеля,
  • три яйца,
  • пучок зеленого лука,
  • майонез,
  • чипсов,
  • маслины,
  • кукуруза консервированная — 200гр.

Подготовка:

Картофель и яйца натереть на крупной терке. Печень трески вымесить до однородной массы. Зеленый лук нашинковать. Выложите слоями: картофель, печень, лук, яйца. Каждый слой промазываем майонезом. Сверху выкладываем консервы, имитирующие сердцевину подсолнуха, из чипсов формируем лепестки по кругу, а поверх консервированной кукурузы кладем «семечки» — маслины.

Салат из печени трески с пекинской капустой

И еще один простой по составу и приготовлению, но не менее полезный и вкусный рецепт салата из печени трески.

Для его приготовления нам, конечно же, понадобится

  • печень трески — 200г,
  • качели пекинской капусты,
  • сыр твердый — 100г,
  • маринованный лук,
  • майонез.

Подготовка:

Слить лишнее масло с печени трески и нарезать небольшими кусочками. Пекинскую капусту мелко нашинкуйте. Натереть сыр на средней терке. Салат можно формировать слоями: маринованный лук, печень трески, пекинскую капусту и сыр, смазывая каждый слой майонезом, а можно просто соединить все ингредиенты, заправляя майонезом.В этом случае его можно подавать как в салатнике, так и выложить салат в корзиночки из теста.

Печень трески положительно влияет на работу мозга, улучшает зрение и внешний вид кожи, волос и ногтей, укрепляет зубную эмаль. Состав печени трески положительно влияет на формирование скелета, опорно-двигательного аппарата и центральной нервной системы … Именно поэтому рекомендуется включать ее в рацион будущих мам и детей.

Готовя салаты из печени трески, Вы не только вкусно накормите семью, но и позаботитесь об их красоте и здоровье!

Приятного аппетита!

Сегодня готовим салат из печени трески.В недавнем прошлом печень трески считалась деликатесом и возможность купить банку заветного продукта была редкостью, поэтому ее старались использовать в блюдах к празднику.

Сейчас тоже в основном используют в праздничных меню, хотя наличие этого товара — сходи в магазин и купи.

Печень трески очень полезна, в ней много витамина D и аминокислот Омега-3, а главное, она очень вкусная, хорошо сочетается с любыми сырыми овощами и хорошо сочетается практически с любым гарниром.

Самое интересное в названии этого продукта — «печень трески». У живого человека, животного, рыбы может быть печень, но готовый продукт, который мы используем в кулинарии, называется «печенью», и правильнее было бы называть ее «печенью трески».

Почему это произошло с печенью трески, до сих пор неизвестно.

И так предлагаю вам несколько пошаговых рецептов салата из печени трески

Простой и вкусный салат из печени трески, огурца и яиц

Для этого нам понадобится:

  • Печень трески — 1 шт.
  • Яйца — 2 шт. (вкрутую)
  • Картофель — 6 шт. (отварной в мундире)
  • Морковь — 1 шт. (отварной)
  • Лук репчатый — 0,5 головки
  • Огурец маринованный — 1 шт.
  • Майонез
  • Перец

Приготовление:

  1. Чтобы приступить к приготовлению этого салата, нужно нарезать лук, можно, конечно, мелко нарезать, но так как консистенция у этого салата очень нежная, не хочется ничего хрустящего на зубах, поэтому лук лучше измельчить блендером

2.Так как этот салат слоеный, делаем его на терке

3. Натереть картофель в глубокую салатницу («» вы можете прочитать в этой статье). Печень очень жирная, поэтому делаем слой картофеля, чтобы удалить излишки жира.

4. Вымесить печень вилкой и распределить ее по слою картофеля

5. В качестве следующего слоя добавить лук .

6. Накрываем еще одним слоем картофеля и слегка перчим, солить этот салат не нужно, так как соли уже достаточно

7.Сверху промазываем майонезом

8. Сверху натираем огурцом

10. Сверху морковь тоже смазываем майонезом

11. Последний слой состоит из яиц, их тоже натираем терку и залить майонезом

Салат готов, его можно подавать к столу

Для этого нам понадобится:

  • Рис отварной
  • 3 яйца
  • Печень трески — 1 шт.
  • Майонез
  • Перец
  • Зеленый лук — 1 пучок

Приготовление:

  1. Рис отварить и дать ему остыть, зеленый лук мелко нарезать, яйца отварить вкрутую («Как правильно приготовить рис», а также «» вы можете увидеть в предыдущих статьях)
  2. Сначала размесим печень вилкой
  3. Натираем яйцо на мелкой терке
  4. Берем форму, в которой будем формировать наш салат и на дно кладем печень
  5. Сверху на печень выкладываем рис
  6. Далее промазать майонезом и выложить яйцо.
  7. Смажьте каждый слой майонезом, кроме слоя печени.
  8. Добавьте между слоями соль и перец по вкусу.
  9. В завершение можно украсить блюдо маринованными овощами.

Салат готов! Приятного аппетита!

Тарталетки с салатом из печени трески и солеными огурцами

Очень вкусная закуска, которая украсит любой праздничный стол и сделает семейный ужин более торжественным. Готовится очень просто. Вкусные праздничные корзины. Шикарная начинка для тарталеток — рыбный салат в тарталетках

Состав:

  • Тарталетки — 12 шт.
  • Печень трески — 1 банка
  • Яйца вареные — 2 шт.
  • Маринованные огурцы — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Лимонный сок — 2 ст. Л.
  • Укроп, петрушка
  • Майонез — 3 ст. Л.

Приготовление:

  1. Выложить печень трески на тарелку и вымесить вилкой

2. Лук мелко нарезать

3. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы он стал мягче, удобнее через сито и оставить мариноваться на несколько минут

4. Мелко нарезать маринованные огурцы

5.Отправляем их в начинку

6. Вареные яйца натираем на крупной терке и вместе с маринованным луком отправляем в салат

7. Укроп мелко нарезать

8. Вылить в салат. , заправить майонезом и перемешать. Солить не нужно, так как большинство ингредиентов уже засолены

9. Начинка для тарталеток готова

10. Теперь самое интересное, мы наполняем корзины и украшаем петрушкой

Вкусные тарталетки с треской печень готова, приятного аппетита!

Салат с печенью трески, яйцом и зеленым салатом

  • 1 — банка печени трески
  • 200-250 — гр.свежие огурцы
  • 100 — гр. листья салата
  • 10 — перепелиные яйца
  • 30-50 — гр. зеленый лук

Состав для заправки:

  • 3 — Арт. л. оливковое масло
  • 1 — Арт. л. лимонный сок
  • черный молотый перец (или смесь перцев)
  • соль по вкусу
  • 1 чайная ложка французской горчицы (по желанию)

Приготовление:

  1. Масло из печени трески процедить и нарезать кусочками. Яйца очистить

2.Выложите листья салата на тарелку

3. Нарежьте зеленый лук и выложите на листья салата

4. Нарежьте огурец ломтиками и выложите на салат и зеленый лук

5. Нарежьте перепелиные яйца и добавляем в блюдо

6. Также выкладываем печень трески

7. Делаем заправку — масло смешиваем с лимонным соком и горчицей, соль, перец

8. Сверху салат с лимонной заправкой

Если есть ингредиентов много, то можно готовить слоями, при этом каждый слой поливать лимонной заправкой

Красивый и вкусный салат готов.Приятного аппетита!

Печень трески — кладезь жирных кислот омега-3 и многих витаминов. Поэтому блюда с ним время от времени должны появляться на каждом столе. А что может быть проще, чем приготовить классический салат из консервированной печени трески, который хорошо сочетается с любым гарниром? Кроме того, для него существует множество рецептов.

Для приготовления салата Классик вам понадобится:
  • Лук репчатый — 3-4 маленькие луковицы или 2 большие;
  • Яйца куриные — 5 штук;
  • Соль, перец молотый.
Порядок действий:
  • Отварить пять яиц вкрутую.Очистить и мелко нарезать.
  • Открыть банку консервированной печени трески. Осторожно достаньте оттуда содержимое и нарежьте небольшими кубиками.
  • Лук очистить и тоже мелко нарезать.
  • В глубокой миске смешать яйца, лук и печень трески и тщательно перемешать.
  • Добавить перец и соль, еще раз перемешать.
  • Заправьте салат маслом прямо из банки, в которой ранее содержался рыбий жир.
  • Подавать салат с зеленью.


Маленькая хитрость.Если у вас есть зеленый лук, вы можете смело заменять им обычный лук. Для этого вам понадобится 150 грамм. Добавление сделает салат более летним. Вы также можете взять их в равных пропорциях. Салат классический с горошком и картофелем:
  • Печень трески — 1 банка или 250 грамм;
  • Картофель — 2 крупных картофеля
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Яйца куриные — 2 штуки;
  • Консервированный зеленый горошек — 2 столовые ложки;
  • Лимон — половина маленького лимона
  • Зелень, майонез, соль.
Приготовление:
  • Сварить два яйца вкрутую. Очистите и нарежьте кубиками, как картошку.
  • Нарезать печень трески.
  • Очистить лук и мелко нарезать.
  • Зелень измельчить (подойдет укроп и зеленый лук).
  • Все полученные ингредиенты соединить с зеленым горошком в глубокой миске и перемешать.
  • Заправить салат майонезом и посолить.
  • Подавать салат на блюде, выложенном листьями салата.
Салат классический с фасолью:
  • Печень трески — 250 грамм или 1 банка;
  • Картофель — 2-3 штуки;
  • Фасоль консервированная — 250 грамм или 1 банка;
  • Лук-порей, соль;
  • Кетчуп и майонез (для соуса).


Приготовление:
  • Картофель отварить в кожуре. Очистить и нарезать кубиками.
  • Вынуть печень трески из банки и тщательно размять вилкой.
  • Лук порей мелко нарезать.
  • Смешайте все подготовленные ингредиенты с консервированной фасолью в глубокой миске и перемешайте.
  • Добавить соль, еще раз перемешать.
  • Заправьте салат, смешав в равных пропорциях кетчуп и майонез.
  • Подавать салат с луком-пореем.Можно предварительно выложить блюдо листьями салата.


Классический слоеный салат:
  • 250 грамм или 1 банка свежей печени трески
  • две маленькие морковки;
  • три картофелины;
  • четыре куриных яйца;
  • банка мелких корнишонов;
  • 100 г твердого сыра;
  • пучок зеленого лука;
  • банка майонеза;
  • перец черный немолотый;
  • лавровый лист по вкусу.
Приготовление:
  • Очищенные морковь и картофель отварить.Охладите их, а затем очистите. Затем натрите. Картофель — крупный. Морковь — средняя или маленькая.
  • Достаньте печень трески из банки и тщательно разомните. Добавьте к нему перец и лавровый лист, чтобы приправить блюдо.
  • Сварить вкрутую яйца. Желток и белок протереть. Используйте мелкую терку для желтка и крупную терку для белка.
  • Маринованные огурцы очистить, а затем натереть на крупной терке. Получившуюся массу немного отжать, чтобы избавиться от рассола.
  • Зеленый лук нарезать.
  • Твердый сыр, желательно мелкий, натереть на терке.
  • Выложите тертый картофель на дно салатницы и немного разгладьте слой.
  • Топ с пюре из печени трески. Сверху добавить черный перец, измельчив его в ступке.
  • Посыпать зеленым луком.
  • Сверху намазать майонез, равномерно распределив его по поверхности салата.
  • Выложите натертый на терке огурец.
  • Затем выложите слой тертого яичного белка.
  • Выложите слой моркови.
  • Посыпать тертым сыром.
  • Снова намазать майонезом.
  • Все посыпать тертым яичным желтком и подавать.

Как видите, рецептов «Салат классический из печени трески» довольно много. В зависимости от вкусовых предпочтений выбирайте тот, который вам больше всего нравится — и идите в магазин. Приятного аппетита!

Чтобы приготовить вкусный и полезный салат из печени трески, возьмите банку этой консервированной печени, лук, два куриных яйца, 70 г твердого сыра, пару столовых ложек майонеза, щепотку черного перца и чайную ложку белого вина. уксус.

Яйца варить вкрутую (для этого их нужно варить не менее восьми минут, а лучше, конечно, 10 минут). Охладите их в холодной воде, чтобы облегчить очистку. Ну а затем яйца натереть на очень мелкой терке. На этой же терке — самой маленькой — натереть твердый сыр. Желательно использовать сыр с низким процентом жирности, потому что остальные ингредиенты уже достаточно жирные.

Теперь настала очередь лука. Попробуйте его мелко нарезать, затем полейте винным уксусом (иногда вместо лимонного) и маринуйте четверть часа.Затем откройте консервы и слейте из них масло в отдельную посуду — оно пригодится для приготовления других блюд. Превратите печень в паштет, размесив ее вилкой. Теперь смешать все ингредиенты и заправить немного майонезом — салат готов! Салат из печени трески содержит много витаминов, но также и много жира. Поэтому его хорошо подавать намазанным на хлеб или тосты, а украсить любой зеленью.

Салат из печени трески с рисом

На салат из печени трески с рисом понадобится треть стакана длинного риса, 250 г печени трески, четыре куриных яйца, три небольших маринованных огурца, майонез и зелень — лук и укроп.

Отварите рис и промойте его под проточной прохладной водой. Яйца сваренные вкрутую очистить и нарезать. Печень также разомните до однородного состояния. Зелень нарезать очень мелко и добавить к печени трески. Добавить нарезанные яйца и огурцы, нарезанные очень мелкими кубиками. Затем добавить отварной рис и заправить приготовленный салат майонезом. Тщательно перемешайте.

Салат из печени трески «Подсолнух»

Салат из печени трески «Подсолнух» идеален для праздничного стола. Чтобы сделать это красивое блюдо, вам потребуются доступные по цене продукты.Главный компонент — это, конечно же, консервированная печень трески, которая продается в банках по 250 граммов. Одной банки хватит на шесть порций салата. Также вам понадобятся четыре средних картофеля, четыре куриных яйца, три средних огурца, зеленый лук, несколько круглых чипсов, укроп, темные оливки и трубочный майонез (так будет удобнее украсить салат).

Компоненты этого салата смешивать не нужно — их раскладывают слоями на круглой посуде, смазывая каждый слой майонезом.Для первого слоя картофель отварить и мелко натереть, для второго вынуть печень трески из банки и измельчить до состояния паштета. Смазывать печеночный слой майонезом не нужно — он уже сочный. Для третьего слоя отделить белки от яиц и мелко натереть или нарезать, сверху положить укроп и лук, затем огурцы, а в самом конце залить салат натертыми яичными желтками … Ячейки залить майонезом и выложить половину в центре каждой из них оливки — это будут «семечки».Теперь фишки пригодятся. Сделайте из них «лепестки», закрепив их по краям салата. Подсолнух готов!

Салат из печени трески с зеленым горошком и картофелем

Салат из печени трески с зеленым горошком и картофелем имеет много поклонников, ведь это питательное и полезное блюдо, которое может приготовить каждый. Вам понадобится банка печени трески, два средних картофеля, четыре куриных яйца, пара соленых огурцов, полбанки гороха, немного зеленого лука и майонез для заправки.

Картофель и яйца отварить, очистить, натереть на мелкой терке или нарезать.Огурцы нарезать небольшими кубиками, лук тоже нашинковать. Размять печень вилкой. Теперь смешайте все ингредиенты, добавьте горошек и майонез. Блюдо готово, приятного аппетита!

Салат из печени трески в тарталетках

Хотите удивить гостей необычно оформленным блюдом? Нет ничего проще салата из печени трески в тарталетках. Для этого требуется одна банка печени трески, четыре яйца, один средний огурец, пара средних картофелин, зеленый лук, майонез и тарталетки.

Приступим к приготовлению салата.В первую очередь нужно нарезать огурец мелкими кубиками и измельчить зеленый лук. Яйца отварить вкрутую и, охладив в холодной воде, очистить от кожуры. Затем отделите белки от желтков и мелко нарежьте их оба. Также отварить и нарезать картофель. В глубокой миске все тщательно перемешать, кроме желтка и печени. Наполнив тарталетки смесью, положите сверху нарезанные крупные кусочки печени трески и сбрызните желтком. Подавайте это блюдо прямо сейчас. Если до застолья еще есть время, то не сразу кладите салат в тарталетки — сделайте это незадолго до прихода гостей.

Салат из печени трески с сыром

Для салата из печени трески с сыром необходимо приготовить одну 250-граммовую банку печени трески, четыре куриных яйца, 70 граммов твердого сыра и петрушку. Пригодится и для этого салата масло печени — его используют в качестве заправки.
Итак, нашинкуйте печень трески, удобнее всего это делать вилкой. Яйца, сваренные вкрутую — варить не менее восьми-десяти минут и сразу после закипания опускать под проточную холодную воду. Яйца и сыр измельчить на терке, перемешать ингредиенты и залить маслом из банки.Сверху посыпать петрушкой.

Рецепт паштета с копченой устрицей и печенью трески

Эй, ненавистники печени! Один укус этого рецепта паштета из копченой устрицы и печени трески может заставить вас спеть другую мелодию. Печень трески имеет гораздо более мягкий вкус, чем куриная или говяжья печень. Истинный источник питательных веществ, печень трески богата омега-3 и витамином А. Между тем устрицы являются отличным источником белка и железа. Возможно, что не менее важно, эта паста из печени восхитительна!

Этот рецепт копченой устрицы и паштета из печени трески явился частью моей личной цели — научиться любить печень.

Да, можно пропустить несколько полезных продуктов (например, печень), если они вам не нравятся. Тем не менее, я подумала, что еще немного поработаю над качеством своего питания. Это одна из моих текущих целей самосовершенствования.

Повторное употребление непривычной пищи — одна из техник, которые, как предполагается, расширяют вкус. Могу сказать, что не думаю, что когда-нибудь полюблю говяжью печень с луком, сколько бы раз я их ни пробовала.

Печень трески имеет гораздо более мягкую (читай: более переносимую) аромат, чем говяжья печень.Когда вы добавляете дымные устрицы, лук-шалот и чеснок, ужасный привкус печени почти отсутствует.

В качестве дополнительного преимущества перед говяжьей печенью консервированные морепродукты готов к употреблению, сокращая время на приготовление. Если у вас ограниченный бюджет, консервированные морепродукты обычно дешевле свежих. Почему бы не дать этот рецепт тому назад?

Где купить консервированную печень трески?

Масло печени трески очень легко найти в моем районе. К сожалению, мне не удалось найти консервированную печень трески ни в одном из магазинов, в которых я обычно делаю покупки.Если вы живете в крупном мегаполисе, возможно, вам повезет больше, чем мне.

Поскольку я предпочитаю цельные и минимально обработанные продукты, я хотел найти печень трески вместо масла. К счастью, Amazon перевозит консервированную печень трески (залитую собственным маслом) различных марок. я пошел с брендом King Oscar, так как я раньше пользовались другими морепродуктами.

Я был доволен своей покупкой и рекомендовал бы ее другим, кто не может найти печень трески в местном масштабе.Другой ингредиент морепродуктов, консервированные копченые устрицы, как правило, очень легко найти.

Использование смеси устриц и печени трески в этом паштете помогает скрыть печеночный аромат. Кроме того, использование нескольких банок печени сделало бы порцию этого паштета чрезвычайно богат витамином А.

Устрицы содержат больше белка и железа, чем треска. печень. Использование здесь различных видов морепродуктов дает вам более широкий спектр питательных веществ. преимущества.

Когда дело доходит до печени трески, хорошего можно получить слишком много

Как я уже упоминал выше, печень является источником питательных веществ.это важно уважать такую ​​богатую питательными веществами пищу, помня о своем размер порции.

В целом, я рекомендую здоровому взрослому человеку не употреблять более одной порции этого рецепта в день. Немного имеет большое значение с это копченый паштет из устриц и печени трески! Я мог бы легко съесть половину или (возможно) весь рецепт ниже, но это может быть не лучшая идея.

Меня больше всего беспокоит то, что очень легко перейти допустимый верхний уровень потребления (UL) витамина А печенью трески.UL для витамина А для большинства взрослых составляет 10 000 МЕ в день. Этот UL распространяется на только продукты с витамином А животного происхождения (и некоторые добавки), а не каротиноиды провитамина А. растительного происхождения.

Cronometer не имел содержания витамина А в печени трески King Oscar. Аналогичный продукт из печени трески (бренд TouSain) содержит 31 293 МЕ витамина А на 121 грамм, количество, используемое в этом рецепте.

Источник: Cronometer

Это означает, что печень трески в ¼ рецепта (один порция) обеспечит примерно 7823 МЕ витамина А.Это оставляет некоторые место для других продуктов с витамином А животного происхождения (не больше печени), пока держать вас под UL.

Будьте осторожны с детьми

У детей уровень витамина А намного ниже, чем у взрослых. Текущее терпимое Верхние уровни потребления витамина А животного происхождения для детей составляют:

  • Возраст 3 и младше: 2000 МЕ
  • Для детей 4-8 лет: 3000 МЕ
  • Возраст 9-13: 5667 МЕ
  • Возраст 14-18: 9337 МЕ

Размер порции копченой устрицы и печени трески паштет слишком велик для большинства детей.Для самых маленьких достаточно небольшого привкуса (воспринимайте его как витамин из цельной пищи). Подросткам должно быть хорошо с размером порций, как у мамы и папы.

Наибольший риск передозировки витаминов связан с приемом добавок. Тем не менее, есть несколько опубликованных случаев причастности печени к витамину А. токсичность.

Для Например, вот случай с маленьким ребенком, который регулярно употреблял чрезмерное количество выкладываемой куриной печени. Его смерть была связана с гипервитаминозом. A, в основном из-за вклада витамина A из печени.

Двое его братьев и сестер придерживались аналогичной диеты. Один пострадал от отдаленные последствия, а остальные остались здоровыми.

Большинство из нас не знает, понижена ли у нас толерантность к витамину А. UL представляет собой верхний уровень безопасности для большинства людей. Вероятно, разумно прислушаться к этому руководству.

Еще кое-что о печени трески

Печень трески богата полезными омега-3 и мононенасыщенными жирами.В отличие от трески, которая представляет собой белок с низким содержанием жира, печень трески богата DHA и EPA. (P.S. Для омега-3 нет UL, хотя чрезмерное употребление может привести к снижению иммунной функции.)

Это приводит к теме, о которой я немного размышлял в социальных сетях, относительно условных и незаменимых жирных кислот (НЖК). Почему DHA и ARA не считаются EFA, а не ALA и LA? Разве это не имеет смысла, поскольку первостепенное значение имеют LA и ALA как предшественники ARA и DHA (соответственно)?

Продукты животного происхождения являются основными источниками DHA и ARA в диета.Превращение предшественников в DHA и ARA, как известно, довольно низкий. Продукты животного происхождения (например, печень трески) могут считаться гораздо более важными. с точки зрения питания, если основные взгляды на ОДВ изменились.

Аналогичным образом, витамин А в пищевых продуктах животного происхождения обладает высокой биодоступностью, в то время как организм должен преобразовывать каротиноиды провитамина А (в растения) в витамин А. Превращение бета-каротина в витамин А не так эффективен, как думали раньше. Это зависит от таких факторов Какая пищевая матрица содержит провитамин А (т.е., тип питания) и индивидуальная вариация.

Некоторые из нас могут превращать каротиноиды провитамина А в витамин А. легче из-за генетических вариаций. «Каротиноиды провитамина А не могут быть хорошим витамином А. источник для субъектов с фенотипом плохого конвертера ». Умеренный дефицит витамина А может повлиять на человек тонкими способами, такими как трудности со зрением ночью.

Обычно мы делаем не знаю, кто плохой конвертер, а кто нет. Почему бы не защитить себя включить в свой рацион витамин А из источников животного происхождения?

Могу я предложить для начала этот паштет из копченой устрицы и печени трески? Это вкусно!

Чем полезен жир печени трески?

Как и печень трески, масло печени трески является богатым источником длинноцепочечных жирных кислот омега-3, предварительно сформированного витамина А и витамина D.Если вам не нравится печень трески, попробуйте добавить масло из печени трески.

А теперь отказ от ответственности…

Все рецепты на этом сайте могут подходить или не подходить. для вас, в зависимости от ваших медицинских потребностей и личных предпочтений. Проконсультируйся с зарегистрированный диетолог или ваш врач, если вам нужна помощь в определении режим питания, который может вам подойти.

Информация о калориях является приблизительной и представлена ​​в виде учтивость.Он будет отличаться в зависимости от конкретных брендов и ингредиентов, которые ты используешь. Информация о калориях на этикетках продуктов питания может быть неточной, поэтому, пожалуйста, не переживайте из-за цифр.

Для получения дополнительной информации о том, как три уровня рецептов могут помочь в достижении цели управления весом, обратитесь к этому сообщению . Готовим!

Рецепт паштета с копченой устрицей и печенью трески

Летний Йоль

Думаете, вы ненавидите печень? Этот восхитительный паштет из печени трески с дымными устрицами, луком-шалотом, чесноком и небольшим количеством белого вина может заставить вас спеть другую мелодию!

]]>

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Закуски к блюду

Скандинавская кухня

Порций на 4 взрослых

Калорий 227 ккал

Ингредиенты

  • 1 устрица консервированного копчения в оливковом масле, высушенная (экономия масла) (85 г после слива)
  • 1 банка печени трески в собственном масле (121 грамм)
  • 1 нарезанный лук
  • 1 гвоздика мелко нарезанный чеснок
  • 1 столовая ложка белого сухого вина
  • 1 чайная ложка сушеных каперсов
  • ½ чайной ложки цедры лимона (т.е.д., мелко натертой цедры лимона)
  • ¼ чайной ложки сушеного орегано
  • черный перец и измельченный чеснок для украшения
  • свежих нарезанных овощей, цельнозерновых крекеров, сыра или свинины для сервировки (необязательно; выберите подходящие ваши диетические предпочтения)

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

]]>

Инструкции

  • В небольшой кастрюле обжарьте лук-шалот и чеснок в 1 столовой ложке оливкового масла из емкости для устриц.Вы хотите, чтобы они были полупрозрачными, но не подрумянились. (Это займет менее 10 минут.)

  • Положите высушенные устрицы, печень трески с маслом, смесь лука-шалота, вино, цедру лимона, орегано и каперсы в кухонный комбайн. Сделайте пюре.

  • Упакуйте паштет в формочку на 1½ или 2 чашки. Герметизируйте пищевую пленку по поверхности паштета. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы он затвердел.

  • Когда все будет готово, снимите пищевую пленку и украсьте чесноком и черным перцем.Подавайте со свежими нарезанными овощами, цельнозерновыми крекерами, сыром или свиной шкуркой на ваш выбор (см. Примечание ниже).

  • Совет для профессионалов: Закройте паштет тонким слоем топленого топленого масла, если не хотите снимать липкую пленку. Вам нужно будет снова запечатывать паштет с добавлением топленого масла каждый раз, когда вы нарезаете его. При таком хранении паштет следует хранить в холодильнике до недели. (Если вы здесь за рецептами, которые поддерживают сжигание жира, имейте в виду, что этот метод добавит дополнительный жир и калории.)

Сохраните этот рецепт как сохраненный!

Банкноты


Это рецепт 3 уровня (поддержание веса и активный образ жизни). Паштет из копченой устрицы и печени трески — это высокоэнергетическая закуска, богатая полезными жирами. В подсчет калорий в этом рецепте не включены дополнительные продукты, которые вы подаете с паштетом (например, овощи, крекеры, сыр и т. Д.). Если у вас меньшая потребность в энергии, подумайте о добавках из разных групп продуктов, чтобы превратить эту закуску в еду. Я бы добавил порцию цельнозерновых крекеров, несколько свежих овощных палочек, порцию сыра и кусок фруктов.Вы можете изменить эти предложения по мере необходимости, чтобы они соответствовали вашим диетическим потребностям и предпочтениям.

Питание

Калорийность: 227 ккал

Ключевые слова печень трески, паштет из печени трески, кето, лчф, печень, низкоуглеводные, омега-3, устрицы, паштет, пескатариан, морепродукты, витамин А

Вы любитель печени или ее ненавистник? Если у вас есть секретные семейные рецепты вкусного приготовления печени, не стесняйтесь, поделитесь ими со мной! Как всегда, я бы хотел услышать, если вы попробуете этот (вкусный!) Рецепт копченой устрицы и паштета из печени трески.

Шуба (Салат из шубы) — Momsdish

Салат Шуба — классическое русское блюдо с прекрасными слоями маринованной сельди и корнеплодов. Традиционно это национальное новогоднее блюдо, но, честно говоря, вкусно в любое время года!

Салат «Шуба» необходимо приготовить минимум за 6 часов. Почему? Этому впечатляющему салату нужно время, чтобы он застыл в холодильнике, прежде чем подавать его на стол. Но поверьте, оно того стоит.

Как и многие другие классические блюда, шуба готовится разными способами, в зависимости от того, какой шеф-повар вы спросите.Но вот что делает его забавным, правда? Некоторым нравится укладывать свеклу последним слоем, чтобы получилась красновато-пурпурная «шуба», в то время как другим нравится укладывать майонез в последнюю очередь для «белого пальто».

Что такое салат Шуба?

Проще говоря, салат шуба или «Селедка под шубой» — это слоеный салат из маринованного филе сельди, мелко нарезанного лука, свеклы, моркови, картофеля и заправки. В переводе с русского «шуба» означает «шуба» и, в частности, относится к большим пальто, которое россияне должны носить в суровые зимние месяцы.Но когда дело доходит до салата, упоминание «шуба» носит эстетический характер. Когда вы выкладываете вареную и тертую свеклу поверх этого салата, он выглядит как шуба, отсюда и название! Это веселое, вкусное и классическое блюдо, которое десятилетиями украшало русские столы.

Но кому пришла в голову идея этого фирменного салата? Легенда гласит, что ресторатор Анастас Богомилов создал это блюдо, чтобы наполнить животы своих клиентов в 1918 году. Его покровители были известны тем, что слишком много пили и вызывали шум.Ходят слухи, что для снятия напряжения он создал ультра-сытный салат шуба. Я имею в виду, еда может решить все, верно?

Советы по приготовлению салата Шуба

Этот салат может показаться немного сложным, если вы не выросли в семье из Восточной Европы. Но не волнуйтесь! Ниже я перечислю все свои советы и рекомендации по приготовлению идеального салата шуба.

Получите правильные слои

Самый большой совет, который я могу вам дать, — это получить правильный порядок слоев .Он идет: картофель, лук, сельдь, морковь, майонез, свекла, а затем еще один тонкий слой майонеза в довершение всего. Почему я такой приверженец, когда дело доходит до наслоения? Что ж, если положить самый толстый слой картофеля на дно, салат останется крепким, но есть что-то восхитительное в том, как сельдь впитывается в окорочку. Поверьте, от этого все зависит от вкуса!

Примечание: Иногда повара добавляют в салат шуба слой рубленых сваренных вкрутую яиц.Если вам это кажется вкусным, добавьте этот слой поверх моркови.

Замени сельдь в шубе на копченый лосось

Хорошо, я буду реалистом. Некоторые из вас могут просто ненавидеть селедку, и это нормально! Мы все еще можем дружить, и тебе не придется обходиться без шубы. Если вы не можете делать селедку, замените ее копченым лососем. Этот вариант одинаково вкусный. Иногда я даже делаю это, когда возникает желание!

Дайте Шубе достаточно времени, чтобы застыть

Как я уже сказал выше, шубу необходимо поставить в холодильник, прежде чем подавать ее на стол.Это помогает объединить все слои, обеспечивая при этом выделение каждого слоя. Это также облегчит вам задачу, когда придет время аккуратно вынуть салат из формы.

Другие салаты из свеклы

Восточноевропейцы любят свою свеклу, в том числе и моя семья! Вот еще несколько моих любимых рецептов салата из свеклы:

Хранение шубы

Храните шубу в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Вы можете осторожно поднять его в емкость с помощью шпателя, чтобы сохранить форму.Когда дело доходит до замораживания шубы для последующего использования, этот салат слишком нежный, чтобы его можно было заморозить. Оставьте его на тот случай, если вы сможете съесть его в свежем виде!

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Салат Шуба — классическое русское блюдо с прекрасными слоями маринованной сельди и корнеплодов. Традиционно это национальное новогоднее блюдо, но, честно говоря, вкусно в любое время года!

  • 3 небольших картофеля
  • 1 фунт Сельдь (см. Изображение ниже для справки)
  • 1 мелко нарезанная луковица
  • 3 средних свеклы
  • 3 средних моркови
  • 1 стакан майонеза
  • Отварить свеклу в течение 45 минут в небольшом горшочке.В отдельной кастрюле отварите картофель и морковь 25 минут. Выньте все ингредиенты из кипящей воды и дайте им остыть.
    Еще один способ приготовить ингредиенты — запечь их в духовке. Оберните свеклу, морковь и картофель фольгой и запекайте их при температуре 400 ° F в течение 30-45 минут. Морковь и картофель готовятся раньше, проверьте вилкой, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

  • Очистите свеклу, картофель и морковь. Натереть каждую отдельно на терке для сыра. Селедку и лук нарезать небольшими кусочками.Используя комбинацию большой тарелки и формы (или глубокого противня), начните с того, что сначала положите на дно картофель.

  • Добавьте лук и сельдь поверх картофеля.

  • Далее следует морковь, майонез и свекла.

  • Наконец, добавьте слой майонеза. Если вы используете форму, снимите ее прямо перед подачей на стол. Перед подачей на стол поставьте салат в холодильник не менее чем на 6 часов.

Пищевая ценность

Шуба (салат из шубы)

Количество на порцию

калорий 236 калорий из жиров 162

% дневной нормы *

жира 18 г 28% Жиры 3 г 15%

Холестерин 31 мг 10%

Натрий 185 мг 8%

Калий 476 мг 14%

Углеводы 1163

4% 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 9 г 18%

Витамин A 2602IU 52%

Витамин C 9 мг 11% 9000c5

Кальций 5%

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Запеченная треска с цитрусовым салатом

Вот легкий и здоровый вариант ужина, попробуйте запеченную треску с цитрусовым салатом!

Мне нравится, как вкусный ЗАПЕЧЕННАЯ ТРЕПКА С ЦИТРУСОВЫМ САЛАТОМ собирается воедино всего за три шага. Есть что-то идеальное в салате с уникальным вкусом, который идеально сочетается с запеченной или жареной рыбой.

Как и многие другие наши рецепты, в этом есть напоминание о том, что нужно покупать овощи у местного фермера или на органическом рынке.Если предлагаются органические сорта, попробуйте использовать их в этом рецепте. Вы гарантированно почувствуете разницу!

Вот некоторые соображения по подготовке:

Хотя я использовал малиновый уксус в этой заправке, не стесняйтесь экспериментировать с различными уксусами, которые сочетаются с цитрусовыми, луком и чесноком. Я приготовил рецепт из сливы, рисового вина и яблочного уксуса, и все они потрясающие. Кроме того, не стесняйтесь добавлять в этот рецепт мед, если вам нравится более сладкий вкус.

Что-то захватывающее и невероятное происходит, когда мы комбинируем разные цитрусовые для этого салата. Насколько я понимаю, если это сезон, это честная игра. Рассмотрите такие вещи, как грейпфрут, апельсины, мандарины, мандарины, клементины и помело. Конечно, есть вариации каждого, так что каждый раз, когда вы это делаете, это может быть новое приключение в сочетании вкусов. Зайдите ЗДЕСЬ , чтобы прочитать все о цитрусовых.

Ассортимент органически выращенной микрозелени придает слоям и слоям салата сюрпризы.В одном укусе вы можете почувствовать вкус свеклы и редиса, а в следующем — нотки гороха и кресс-салата. Я люблю ложкой маринованный салат из цитрусовых на подушку из мелко выбритой капусты Напа. Именно эта зелень и цитрусовые делают блюдо таким запоминающимся.

Компонент свежей рыбы зависит от вас, но для достижения наилучших результатов я предлагаю мясную рыбу с твердым мясом, такую ​​как треска, палтус или морской окунь. Если вы покупаете большой кусок рыбы, как мы здесь, просто подавайте его порциями по 6-8 унций после запекания.

Хотя легко представить себе это блюдо, которое подают на ужин в качестве основного блюда, мне нравится идея подавать его на стол, чтобы поделиться им. Лучше всего подойдет простая овальная тарелка, на которую в качестве первого блюда могут приготовить себе около четырех человек. Это похоже на превращение вашей столовой в модный ресторан.

Конечно, это восхитительное основное блюдо можно дополнить не менее приятным десертом. Это МОРОЖЕНОЕ КЛУБНИЧНЫЙ РУБЕН прекрасное, как и наши ПЕРСИК или АБРИКОСОВЫЕ КОББЛЕРЫ .Мы тоже неравнодушны к этому очень вкусному PLUM CLAFOUTIS ! Попробуйте, вам понравится каждый!

Идеально приготовленная рыба на подушке из пикантного салата.

ЗАПЕЧЕННАЯ ТРЕЩА С ЦИТРУСОВЫМ САЛАТОМ может просто стать отличным конкурентом для рыбы с жареным картофелем.

PIN ME!

Щелкните значок , чтобы закрепить этот рецепт на доске.

WATCTV

Продукты, использованные в рецепте

Просто нажмите на ссылки ниже, чтобы покупать товары через Amazon.com и добавьте их в свою коллекцию. Счастливые покупки!

Запеченная треска с цитрусовым салатом

Состав

  • 1 розовый грейпфрут
  • 2 Апельсины пупка
  • 2 кровавые апельсины
  • 2 чашки микрозелени
  • ½ кочан капусты Напа
  • фунта свежей трески
  • Рыбная приправа:
  • кунжутное масло, соль, перец, кунжут
  • Для перевязки:
  • ½ стакана светлого оливкового масла первого холодного отжима
  • 4 столовые ложки малинового уксуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • сок половинки лимона
  • сок половинки лайма
  • ½ красного лука, бритого
  • 1 Мелко нарезанный зубчик чеснока
  • Гарнир:
  • Семена кунжута и измельченный чеснок

Проезд

  1. Срежьте кожуру грейпфрута, апельсинов крови и апельсинов пупка.Разделите мякоть на сегменты, выбросив все семена и сердцевину. Поместите дольки в миску, перемешайте и отложите.
  2. Налейте масло, уксус, горчицу, лимон и сок лайма в миску среднего размера и взбейте. Добавить лук и чеснок, перемешать и отставить.
  3. Разогрейте духовку до 400 ° F. Выложить треску на противень, выстланный пергаментом, натереть кунжутным маслом и посыпать солью, кунжутом и перцем. Запекать треску 20 минут.
  4. Измельчите капусту Napa и выложите на тарелку для сервировки ровным ровным слоем.Поместите микрозелень и цитрусовые в большую миску, добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Перенесите салат из цитрусовых поверх нашинкованной капусты.
  5. Положить рыбу поверх салата из цитрусовых и посыпать кунжутом и измельченным чесноком для украшения. Подавать немедленно.

Связано по типу рецепта

Связано по ингредиентам

Для получения дополнительных замечательных идей посетите:

.

Черный принц салат: Салат «Чёрный принц» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Салат Чёрный Принц с курицей и черносливом рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Продукты для приготовления салата Черный Принц.

  • Шаг 2:

    Грецкие орехи обжариваем на сковороде без масла до румяного оттенка, так они становятся вкуснее и хрустят. Остужаем.

  • Шаг 3:

    Отвариваем куриные окорочка с лавровым листом, солью и черным перцем горошком в кастрюле до готовности. Вынимаем из бульона, остужаем. (Можно заменить окорочка куриным филе, но окорочка жирнее, с ними салат будет будет более нежным.)

  • Шаг 4:

    Красную репчатую луковицу нарезаем четверть-кольцами.

  • Шаг 5:

    Заливаем лук приготовленным горячим маринадом. Настаиваем, накрыв крышкой, до полного остывания. Когда остынет маринад, воду сливаем, лук отжимаем. Можете выдержать его в маринаде несколько часов, вкус будет более насыщенным. Лук приобретает красивый малиновый оттенок.

  • Шаг 6:

    Чернослив моем, вымачиваем в воде несколько часов, отжимаем, нарезаем полосочками. 2 отложите для украшения салата.

  • Шаг 7:

    Плавленые сырки выдерживаем в морозильной камере минут 20. Так их легче натереть на терке. Натираем через крупные отверстия.

  • Шаг 8:

    Измельчаем остывшие орехи.

  • Шаг 9:

    Отделяем куриное мясо от костей и кожи, нарезаем кубиками.

  • Шаг 10:

    Приступаем к сборке салата. Первый слой — курица. Присыпаем солью по вкусу, черным молотым перцем (по желанию, если мясо после варки в бульоне в этом нуждается).

  • Шаг 11:

    Так как маринованный лук достаточно сочный, курицу можете не смазывать майонезом, а покрыть им слой лука.

  • Шаг 12:

    Следующий слой — чернослив и майонез.

  • Шаг 13:

    Затем крупно натираем желтки яиц, сваренных вкрутую. Можете присолить (по желанию).

  • Шаг 14:

    Следующий слой — крупно натёртые белки.

  • Шаг 15:

    Затем выкладываем слой плавленных сырков. Аккуратно подравниваем будущий салат, покрываем тонким слоем майонеза.

  • Шаг 16:

    Присыпаем салат измельченными орехами, украшаем по вашему усмотрению. Салат Черный Принц готов. Угощайтесь на здоровье!

  • Салат Черный принц с черносливом: пошаговый рецепт с фото

    Салат Черный принц любим множеством хозяек за прекрасный богатый вкус и простоту приготовления. Ингредиенты в его составе можно варьировать по желанию, поэтому у блюда много разновидностей. Существует классический салат Черный принц с курицей и черносливом, его вариации с жареными грибами или с яйцами. В зависимости от выбранного вида сыра – твердый или плавленый – вкус тоже будет отличаться, но не растеряет своего очарования. Кулинары нередко утверждают, что, если добавить в Черный принц салат рецепт плавленый сырок, то можно добиться более нежного привкуса и консистенции.

    Какой бы состав вы ни выбрали, можно не сомневаться – блюдо будет достойным самого дорогого ресторана. Оно порадует гостей за праздничным столом и придется по вкусу близким в семейном кругу.

    Калории: 181 ккал

    Белки: 13 г

    Жиры: 13 г

    Углеводы: 6 г

    • Подсушите на сковороде ореховые ядрышки, не смазывая ее маслом. Они должны подрумяниться и стать хрусткими.

    • Окорочка отварите, положив в подсоленную воду перец и лавровый лист.

    • Нарежьте лук на четвертинки колец. Лучше брать красный.

    • Смешайте ингредиенты для маринада, используя горячую воду. Горячим маринадом залейте лук, накройте и дайте остыть. Затем слейте маринад. Процедура придаст луку яркий оттенок и нежный вкус.

    • Промойте чернослив, выдержите его в воде на протяжении нескольких часов. Отожмите и порежьте соломкой. Оставьте несколько штук целыми для украшения.

    • Охладите плавленые сырки в морозилке, затем натрите на терке.

    • Орехи растолките в ступке.

    • Снимите с окороков мясо, аккуратно нарежьте.

    • Выкладывайте на блюдо слоями. Снизу курица, которую следует посолить и поперчить, потом лук, слой майонеза, чернослив, майонез, измельченные яичные желтки, сверху белки, потом плавленый сырок. Наконец покройте сверху еще слоем майонеза. Присыпьте толчеными орехами, украсьте целыми черносливинами. Готово!


    Салат Черный принц с черносливом – оригинальное блюдо с пикантным послевкусием. В отличие от многих салатов, оно достаточно сытное. В нем также содержится много ценных витаминов, микроэлементов, белка и клетчатки. Приятного аппетита!

    ( 4 оценки, среднее 5 из 5 )

    Салат Принц — 6 рецептов с говядиной. курицей, огурцами, сыром


    Простые ингредиенты и настоящий вкус праздника — приготовьте для родных и любимых салат Принц с говядиной или курицей, с сыром, огурцами, черносливом.

    Рецепт 1: салат Принц (пошаговые фото)

    Предлагаем вашему вниманию очень вкусный, сытный и простой в приготовлении салат «Принц» с говядиной, яйцами и солеными огурцами. Никаких сложностей в рецепте нет, нужно только заранее (лучше накануне вечером) отварить мясо, чтобы сэкономить время, отведенное на готовку.

    Наиболее симпатично салат «Принц» смотрится, если выкладывать ингредиенты на  тарелки порционно с помощью сервировочного шаблона. Однако если у вас нет на это времени, вполне можно формировать салат и в одном общем салатнике.

    • говядина — 500 г;
    • яйца — 4 шт.;
    • соленые или маринованные огурцы — 150-200 г;
    • грецкие орехи — 100-150 г;
    • чеснок — 3-4 зубца;
    • майонез — по вкусу.

    Говядину варим до готовности (не забываем подсолить воду). Позволяем мясу остыть, а затем нарезаем тонкими брусочками или разбираем на волокна.

    Яйца варим, чистим и нарезаем мелкими кубиками.

    Огурцы извлекаем из маринада и шинкуем небольшими квадратными кусочками, смешиваем с мелко рубленным чесноком.

    Приступаем к «сборке» составляющих блюда. Распределяем половину порции отварной говядины по дну общего салатника или же сразу по порционным тарелкам (как в нашем примере), смазываем майонезом. Мясной слой нужно промазать особенно тщательно, чтобы салат не получился суховатым.

    Далее распределяем половину огурцов. Опять наносим майонезную прослойку, но уже не такую обильную.

    Поверх огурцов выкладываем половину порции яиц, промазываем, по желанию слегка присыпаем солью/перцем. Далее повторяем слои еще раз в таком же порядке.

    Обильно посыпаем салат порубленными ножом или измельченными в блендере грецкими орехами. Этот слой оставляем без майонезной смазки.

    Для полного пропитывания салату потребуется пара часов, поэтому сразу после приготовления отправляем его на полку холодильника и достаем уже перед подачей. По желанию оформляем готовое блюдо зеленью или любым другим способом на ваше усмотрение.

    Салат «Принц» с говядиной готов! Приятного аппетита!

    Рецепт 2: салат Принц с говядиной и орехами

    Такое название салат получил, вероятно, из-за нежности, которую он приобретает. Салат рекомендуется сделать заранее — хотя бы за 1-2 часа до подачи, это очень удобно, ведь обычно к столу подаётся немало блюд, как говорится, «с пылу-с жару», требующих времени хозяйки. Такой салат можно приготовить как самостоятельное блюдо на перекус или взять с собой на работу.

    • Говядина мякоть 250 г
    • Майонез 100 г
    • Огурцы 100 г
    • Огурцы солёные 2 шт.
    • Орехи грецкие 0.5 ст.
    • Чеснок 1 зубчик
    • Яйца куриные 2 шт.

    Грецкие орехи крупно порубить.

    Слегка поджарить их на сковороде. Остудить.

    Отварную говядину нарезать на ломти поперёк волокон — около 1,5 см толщиной.

    Разобрать на волокна.

    На крупной тёрке натереть огурцы, добавить раздавленный чеснок, перемешать.

    Добавить яйца.

    Начинать сборку салата: первым слоем идёт мясо (у меня 2 порционных салатника и 1 общий двухпорционный).

    Мясо промазать майонезом.

    Следующим слоем идут огурцы с чесноком, они сочные, я промазывать майонезом не стала, но по рецепту нужно промазать тоже.

    Следующий слой — яйца,

    И майонез.

    Свежий огурец порезать очень тонкой соломкой.

    Добавить сверху яйца, промазать майонезом.

    Последний слой — поджаренные орехи, их должно быть много. Украсить зеленью, свежими овощами. Готовый салат отправить в холодильник пропитаться.

    Рецепт 3: салат Принц с говядиной и сыром (пошагово)

    Салат «Принц» с говядиной, рецепт с фото которого я предлагаю, – слоеный салат, который готовится при помощи кольца. Выглядит финальный вариант очень оригинально и замечательно впишется в праздничное меню. Но необязательно ждать праздника, чтобы порадовать любимых вкусным и необычным салатом. Ингредиенты рассчитаны на 2 порции салата.

    • говядина – 250-300 г,
    • чеснок – 2 зубчика,
    • соленые огурцы – 3 шт.,
    • куриные яйца – 2 шт.,
    • сыр – 80-100 г,
    • ядра грецкого ореха – 1/2 стакана,
    • майонез – 100 г.

    Отварите говяжье мясо до готовности. При варке достаточно добавить в воду только соль. Разделите остывшее мясо на волокна или нарежьте соломкой.

    В центр плоского блюда положите специальное металлическое кольцо для салатов и десертов. Распределите мясо, чтобы накрыть все дно. Совет: если у вас не оказалось кондитерского кольца, можете соорудить из пластиковой бутылки. Это очень просто: вырежьте из бутылки ровное кольцо необходимой высоты.

    Смажьте мясной слой небольшим количеством майонеза.

    Натрите на средней терке соленые огурцы и зубчики чеснока. Смешайте все равномерно.

    Поверх мяса добавьте массу из соленых огурцов и чеснока.

    На мелкой терке натрите по одному яйцу на порцию.

    Покройте натертые яйца майонезом.

    Натрите на мелкой терке твердый сыр. Я рекомендую использовать в данном рецепте сыр типа « Гауда» или «Эдам».

    В блендере на высокой скорости измельчите ядра грецкого ореха. Не держите слишком долго, чтобы не получилась кашица.

    В завершение салат Принц украсьте равномерным слоем из грецких орехов.

    Аккуратно снимите металлическое кольцо и украсьте салат зеленью петрушки или укропа.

    Рецепт 4: салат Принц с сыром и виноградом (с фото)

    Если приближается праздник, значит, самое время продумать хорошенько меню, составить вкусный список салатов и закусок. Сегодня я вам хочу предложить приготовить изумительный салат «Сырный принц» — съешь всю тарелку и не заметишь – правда, настолько салат получается вкусным.

    Все любят канапе, традиционное сочетание сыра и винограда всегда дает отличный результат. Именно это сочетание мы перенесем в рецепт салата. Также добавим сюда салатные листья и сухарики, для заправки используем майонез.

    Салат можно подавать к столу просто так, в дополнении бокала вкусного вина – получится шикарный вариант. Что же, если вы любите оригинальные рецепты, тогда вы зашли по адресу, приступаем к приготовлению.

    • виноград – 200 г;
    • сыр твердый – 150 г;
    • хлеб серый — 3-4 ломтика;
    • салатные листья – 3 шт.;
    • чеснок сухой – 0,5 ч.л.;
    • масло растительное – 1 ст.л.;
    • соль, перец – по вкусу.

    Подготовить все по списку, после необходимо нарезать хлеб небольшими ломтиками, затем нарезать его кубиками, сбрызнуть маслом и отправить на горячую сковороду. Жарить кусочки хлеба несколько минут, пока они хорошо не высушатся.

    Виноград сполоснуть и просушить. Нарезать каждую виноградину пополам. Переложить виноград в салатник.

    Твердый сыр выбрать самый вкусный, нарезать его небольшими кубиками. Переложить сыр в тарелку с виноградом.

    Следом добавить в салат остывшие сухарики.

    Заправить салат майонезом, добавить соль и перец, также добавить немного сухого чеснока.

    Перед подачей сполоснуть и просушить салатные листья, после необходимо порвать их руками и добавить в салат. Перемешать салат и подавать к столу.

    Приятного вам аппетита!

    Рецепт 5: салат Черный принц с курицей и черносливом

    • Куриное филе 300 г
    • Растительное масло 2 ст. л.
    • Соевый соус 2 ст. л.
    • Чеснок 5-6 зубчиков
    • Свежие огурцы 2 шт.
    • Грецкие орехи 150 г
    • Варенные яйца 4 шт.
    • Чернослив 150 г
    • Майонез 200 г
    • Твердый сыр 200 г
    • Черный перец, соль по вкусу
    • Сливочное масло 30 г

    В миске смешайте 2 столовый ложки соевого соуса и растительного масла, добавив к ним крупно нарезанные 3 зубчика чеснока.

    Обмажьте маринадом, который получился, 300 г филе, накройте его пленкой и отправьте на 20 минут в холодильник.

    Измельчите на крупной терке 200 г сыра.

    Нарежьте соломкой пару огурцов, 4 яйца и 150 г чернослива в разные тарелки. Оставьте немного чернослива целым для украшения.

    В сковороде обжарьте 150 г грецких орехов, а затем мелко натрите 100 г из них, остальные 50 г крупно нарежьте.

    Замаринованное мясо также обжарьте с двух сторон на сковороде, чтобы получилась корочка.

    Мясо переложите в фольгу, добавив к каждому кусочку немного масла, заверните мясо и отправьте 20 минут допекаться при 180°С в духовке.

    Готовому мясу дайте немного остыть и нарежьте соломкой.

    В блюдо выложите сыр и посыпьте 2 зубчиками натертого чеснока. Намажьте сеточкой майонеза.

    Затем выложите половину чернослива и присыпьте половиной тертых орехов.

    Следующим слоем выложите мясо и покройте его майонезом.

    Повторяя те же действия, выложите следующие слои: огурцы, яйца, чернослив и орехи.

    Украсьте салат крупными кусочками орехов и черносливом.

    Рецепт 6: салат Принц с телятиной и корнишонами

    В лучших традициях советской домашней кухни. Салат «Принц» — изобретение хозяек, неизбалованных изысками гастрономии. В этой идее — всё просто, но гармонично и вкусно. Кстати, советские «Принцы» отличались и по цене: партийная номенклатура отправляла в салатники говядину или телятину, а вот народ попроще и доходами поменьше — сардины из консервов.

    • Телятина 500 граммов
    • Яйцо куриное 4 шт
    • Корнишоны 150 граммов
    • Майонез 150 граммов
    • Сыр твердый 100 граммов
    • Орехи грецкие 100 граммов
    • Чеснок 4-5 зубчиков
    • Смесь перцев 2 ст.л
    • Соль по вкусу
    • Сахар 1 ч.л
    • Зелень для подачи

    Филе телятины помыть, обсушить. Пару ложек майонеза смешать с солью, сахаром и смесью перцев, хорошо промазать кусок мяса, сверху выложить раздавленные, но не чищенные зубцы чеснока, обернуть в двойной слой фольги и запечь до готовности.

    Чуть остывшую телятину мелко порезать и смешать с майонезом.

    Яйца отварить, натереть на средней терке, заправить майонезом.

    Корнишоны с чесноком натереть на средней терке. Если используете соленые или маринованные огурцы, слегка отожмите сок, чтобы салат «не поплыл», и только потом смешайте с чесноком.

    Грецкие орехи подрумянить и мелко порубить ножом.

    В порционной форме уложить салат слоями: яйца, телятина, корнишоны с чесноком.

    Корнишоны тонким слоем смазать майонезом, присыпать тертым сыром и грецкими орехами. До подачи салат «Принц» выдержать в холодильнике, подавать, украсив свежей зеленью.

    ВИДЕО

    На видео еще рецепты, как приготовить салат Принц:

    Источники: https://kulinarnia.ru, https://webspoon.ru, https://every-holiday.ru, https://ej-ka.net, https://www.alizy.club, https://tvoirecepty.ru

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Салат «Черный принц» с курицей и черносливом. Пошаговый рецепт с фото

    Салат «Черный принц» — оригинальный и притом очень вкусный салат, способный своим внешним видом украсить любой праздничный стол. В отличие от других более популярных салатов, таких как салат «Сельдь под шубой», Мимоза или Оливье, салат «Черный принц», безусловно, более молодой, и следовательно менее популярен, чем вышеперечисленные. Тем не менее, практически с каждым днем рецептов его приготовления в интернете становится все больше и больше. Салат «Черный принц» с курицей и черносливом – один из самых популярных вариантов.

    Салат относится к категории слоеных салатов и основными (неизменными в рецептуре) его компонентами являются орехи и чернослив, в то время как состав других ингредиентов может существенно варьироваться. Относится это, прежде всего, к мясу. Так, салат может быть приготовлен с курицей или же с отварной говядиной, в то время, как со свининой или с другими видами мяса его готовят несколько реже.

    Помимо этого в составе салата могут присутствовать и грибы – жареные или маринованные шампиньоны. А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат «Черный принц» с курицей и черносливом – пошаговый рецепт с фото.

    Ингредиенты:

    • Репчатый лук — 1 шт., 
    • Арахис — 100 гр., 
    • Чернослив — 50-80 гр., 
    • Куриная грудка — 200 гр., 
    • Сыр твердых сортов — 150 гр., 
    • Яйца — 3 шт., 
    • Майонез

    Для маринования лука:

    • Соль — 1 ч. ложка, 
    • Сахар — 1 ст. ложка, 
    • Уксус — 2 ст. ложки, 
    • Вода — 1 стакан, 

    Салат «Черный принц» с курицей и черносливом – рецепт

    Приготовление салата «Черный принц» начинается с отваривания яиц и куриной грудки. Для придания куриному мясу аромату, его желательно отваривать не только в подсоленной воде, но и с добавлением специй, в частности лаврового листа и головки репчатого лука. Яйца отвариваем как обычно для салата вкрутую, но не всмятку, чтобы желток стал твердым.

    После остывания яйца натрите на средней терке. Куриную грудку нарежьте кубиками небольших размеров. Кроме того ее можно попросту порвать руками на тонкие и не слишком длинные волокна.

    Очистите репчатый лук. Измельчите кубиками.

    Далее его необходимо замариновать. Маринад очень простой. В воду налейте столовый уксус (не путать с эссенцией). Добавьте соль и сахар. Перемешайте. Выложите кубики лука. Оставьте лук мариноваться на 15 минут.

    Арахис подсушите в духовке ил в микроволновке. Слегка порубите ножом, но не сильно мелко.

    Из чернослива удалите косточки, если они присутствуют. Разрежьте вдоль на четыре части.

    Натрите сыр.

    Теперь можно приступить к сборке салата. На дно тарелке, в которой будете готовить салат «Черный принц» с курицей и черносливом выложите кусочки куриного филе.

    Покройте его слоем маринованного лука.

    Покройте сеточкой из майонеза.

    Салат посыпьте тертым яйцом.

    Нанесите майонез.

    Посыпьте салат тертым сыром так, чтобы  предыдущий яичный слой не просвечивался.

    Салат посыпьте обжаренным арахисом.

    По краю салата разложите измельченный чернослив, как показано на фото. Теперь можно сказать, что наш салат «Черный принц» с курицей и черносливом, рецепт с фото которого мы рассмотрели, полностью готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам понравился и пригодится. Не менее вкусным получается  и салат с курицей, грецкими орехами и сыром.

    Салат Принц – 4 простых рецепта

    В салате «Принц» все ингредиенты выкладывают слоями. Салат готовят хозяйки во всем мире. Его можно подать порционно или в большом плоском салатнике на праздничный стол для званого ужина.

    Салат «Принц» с говядиной

    Такой салат подойдет для романтического ужина при свечах с любимым мужчиной.

    Ингредиенты:

    • отварная говядина – 200 гр.;
    • маринованные огурцы – 100 гр.;
    • яйца – 2 шт.;
    • майонез – 50 гр.;
    • грецкие орехи – 50 гр.;
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Мясо лучше отварить заранее в подсоленной воде. Можно положить в бульон перец горошком и лавровый лист.
    2. Остывшую говядину нарежьте тонкими брусочками или разберите на волокна.
    3. Сваренные вкрутую яйца и маринованные огурцы порежьте некрупным кубиком.
    4. Грецкие орехи обжарьте на сковородке и мелко порубите ножом. Можно воспользоваться блендером или ступкой.
    5. Возьмите сервировочное кольцо или сделайте форму сами из нескольких слоев фольги.
    6. Поставьте форму в центр тарелки и собирайте салат.
    7. Первым слоем положите куски говядины и обильно смажьте мясо майонезом.
    8. Следующий слой огурцов можно промазать тонким слоем или нанести плотную сеточку майонеза.
    9. Затем выложите слой яиц и снова промажьте тонким слоем соуса.
    10. При желании повторите все слои еще раз, чтобы салат был повыше.
    11. Последним штрихом будет слой орехов. Его оставляем без майонеза.
    12. Поставьте тарелки в холодильник, чтобы салат пропитался, на несколько часов.
    13. Перед подачей осторожно снимите сервировочную форму и украсьте салат веточкой зелени.

    Ваш любимый будет сыт и доволен после вкусного угощения.

    Салат «Принц» с курицей и грибами

    Для праздничного застолья подойдет такой способ приготовления. Ваши гости будут просить рецепт этого блюда.

    Ингредиенты:

    • отварная курица – 400 гр.;
    • маринованные огурцы – 200 гр.;
    • яйца – 3 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • шампиньоны – 200 гр.;
    • майонез – 80 гр.;
    • грецкие орехи – 50 гр.;
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Отварите куриное филе в подсоленной воде и остудите.
    2. Нарежьте мясо небольшими кубиками.
    3. Вареные яйца и огурцы нарежьте маленькими кубиками.
    4. Луковицу нарежьте мелким кубиком и обжарьте на сковородке с растительным маслом до золотистого цвета.
    5. Шампиньоны можно взять консервированные и добавить к луку. Затем обжарить до легкой золотистой корочки.
    6. Грецкие орехи измельчите ножом.
    7. Возьмите салатник и положите слой курицы. Смажьте майонезом. Следующим слоем выложите грибы с луком и нанесите тонкий слой майонеза.
    8. Поверх грибов положите маринованные огурчики и промажьте майонезом.
    9. Следующий слой из яиц тоже промажьте. Повторите все слои.
    10. Обильно засыпьте салат орехами и поставьте в холодильник на пару часов.

    Подавайте на стол, украсив веточкой петрушки. И не забудьте положить лопаточку, чтобы гостям было удобно брать все слои салата.

    Салат «черный Принц»

    В этом рецепте ингредиенты удачно сочетаются между собой. Салат получается очень нежным.

    Ингредиенты:

    • куриные окорочка – 2 шт.;
    • красный лук – 1 шт.;
    • яйца – 3 шт.;
    • мягкий сыр – 100 гр.;
    • чернослив – 100 гр.;
    • майонез – 100 гр.;
    • грецкие орехи – 70 гр.;
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Куриные окорочка сварите, добавив в бульон душистый перец и лавровый лист.
    2. Луковицу нарежьте тонкой соломкой и залейте капелькой уксуса, чтобы ушла горечь.
    3. Орехи прогрейте на сковородке и измельчите ножом или блендером.
    4. Яйца сварите вкрутую и разделите на белки и желтки.
    5. Мягкий сыр или плавленые сырки без добавок положите в морозилку на 15 минут, а затем натрите на крупной терке.
    6. Остывшие куриные окорочка очистите от кожи и костей, затем измельчите ножом.
    7. Чернослив замочите в горячей воде, а затем удалите косточки и нарежьте полосочками.
    8. Положите в салатник слой курицы и промажьте его майонезом.
    9. Сверху положите красный лук, отжав от излишков уксуса.
    10. Сверху уложите слой чернослива и смажьте тонким слоем майонеза.
    11. Посыпьте салат куриными желтками, а затем натрите в салатник куриные белки на крупной терке.
    12. Этот слой тоже смажьте майонезом.
    13. Засыпьте слой сыра и смажьте тонким слое майонеза.
    14. Сверху салат посыпьте измельченными грецкими орехами.
    15. Украсьте веточкой зелени и половинками чернослива.
    16. Дайте настояться в холодильнике и подавайте на стол.

    Ваши близкие и гости наверняка оценят по достоинству этот оригинальный и сочный салат «Принц» с черносливом.

    Салат «Принц» с говядиной и черносливом

    У этого салата получается сложный и насыщенный вкус, который нравится всем, кто его пробовал.

    Ингредиенты:

    • говядина – 400 гр.;
    • маринованные огурцы – 3 шт.;
    • яйца – 3 шт.;
    • сыр – 100 гр.;
    • чернослив – 100 гр.;
    • майонез – 100 гр.;
    • грецкие орехи – 70 гр.;
    • зелень.

    Приготовление:

    1. Отварите говядину в подсоленной воде с добавлением душистого перца и лаврового листа.
    2. Охладите и разберите на мелкие волокна.
    3. Маринованные огурчики натрите на крупной терке и отожмите лишний сок.
    4. Вареные яйца натрите целиком на крупной терке.
    5. Чернослив замочите в горячей воде и нарежьте тонкими дольками, удаляя косточки.
    6. Орехи прогрейте на сковородке и измельчите ножом.
    7. Сыр натрите на крупной терке.
    8. Выложите в салатник все ингредиенты, начиная с мяса, нанося на каждый слой тонкую сеточку из майонеза.
    9. При желании можно повторить все слои дважды.
    10. Сверху посыпьте салат рублеными орешками и поставьте в холодильник на несколько часов.
    11. Украсьте салат веточкой петрушки и половинками чернослива.

    Пикантный и сытный салат станет украшением праздничного стола.

    Попробуйте приготовить это блюдо по одному из предложенных в статье рецептов, и ваши гости будут в полном восторге. Приятного аппетита!

    Салат с курицей и черносливом «Черный принц»

    Главная » Избранные рецепты, Мясные салаты, Рецепт дня, Салаты

    Этот салат очень нравится мужчинам (правда только тем, кто хорошо относится к черносливу). Советую чернослив хорошо вымочить в течении пары часов, часто меняя воду, чтобы удалить излишний сахар.

    Ингредиенты:
    • 2 крупных куриных окорочка
    • 1 фиолетовая луковица
    • 2 плавленых сырка
    • 50 г чернослива
    • 70 г грецких орехов
    • Майонез
    • Соль, молотый черный перец, уксус
    Куриные окорочка вымыть, зачистить, залить водой и отварить до готовности:
    Чернослив вымочить, часто меняя воду:
    Луковицу очистить и тонко нарезать полукольцами:
    Лук замариновать в воде с уксусом:
    готовые окорочка вынуть из бульона и остудить:
    Подмороженные сырки натереть на крупной терке:
    Курицу освободить от кожицы и костей и нарезать средними кусочками:
    Добавить замаринованный лук:
    Размоченный чернослив мелко нарезать:
    Добавить в салатник:
    Добавить тертый сыр, перец, майонез:
    Немножко подсолить и аккуратно перемешать:
    Грецкие орехи мелко измолоть:
    Выложить горкой в салатник. Обсыпать орехами и украсить черносливом:
     
    Представленный рецепт «Салат с курицей и черносливом «Черный принц»», Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Грецкие орехи, лук, Майонез, Орехи, Салат, Сыр, Чернослив . Похожие фоторецепты блюда Салат с курицей и черносливом «Черный принц» Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Мясные салаты, Рецепт дня, Салаты

    Черный принц рецепт салат

    Детальное описание: черный принц рецепт салат от шеф повара для гурманов и домохозяек из различных источников.

    Для салата:

    Для маринада:

    Общая калорийность подсчитана лишь частично и не включает в себя состав, у которого не удалось посчитать калорийность: Плавленый сыр

    Всего:

    Вес состава:100 гр
    Калорийность
    состава:
    181 ккал
    Белков:13 гр
    Жиров:13 гр
    Углеводов:6 гр
    Б/Ж/У: 41 / 40 / 19
    Н67 / С17 / В16

    Пошаговое приготовление

    1. Шаг 1:

      Продукты для приготовления салата Черный Принц.

    2. Шаг 2:

      Грецкие орехи обжариваем на сковороде без масла до румяного оттенка, так они становятся вкуснее и хрустят. Остужаем.

    3. Шаг 3:

      Отвариваем куриные окорочка с лавровым листом, солью и черным перцем горошком в кастрюле до готовности. Вынимаем из бульона, остужаем. (Можно заменить окорочка куриным филе, но окорочка жирнее, с ними салат будет будет более нежным.)

    4. Шаг 4:

      Красную репчатую луковицу нарезаем четверть-кольцами.

    5. Шаг 5:

      Заливаем лук приготовленным горячим маринадом. Настаиваем, накрыв крышкой, до полного остывания. Когда остынет маринад, воду сливаем, лук отжимаем. Можете выдержать его в маринаде несколько часов, вкус будет более насыщенным. Лук приобретает красивый малиновый оттенок.

    6. Шаг 6:

      Чернослив моем, вымачиваем в воде несколько часов, отжимаем, нарезаем полосочками. 2 отложите для украшения салата.

    7. Шаг 7:

      Плавленые сырки выдерживаем в морозильной камере минут 20. Так их легче натереть на терке. Натираем через крупные отверстия.

    8. Шаг 8:

      Измельчаем остывшие орехи.

    9. Шаг 9:

      Отделяем куриное мясо от костей и кожи, нарезаем кубиками.

    10. Шаг 10:

      Приступаем к сборке салата. Первый слой – курица. Присыпаем солью по вкусу, черным молотым перцем (по желанию, если мясо после варки в бульоне в этом нуждается).

    11. Шаг 11:

      Так как маринованный лук достаточно сочный, курицу можете не смазывать майонезом, а покрыть им слой лука.

    12. Шаг 12:

      Следующий слой – чернослив и майонез.

    13. Шаг 13:

      Затем крупно натираем желтки яиц, сваренных вкрутую. Можете присолить (по желанию).

    14. Шаг 14:

      Следующий слой – крупно натёртые белки.

    15. Шаг 15:

      Затем выкладываем слой плавленных сырков. Аккуратно подравниваем будущий салат, покрываем тонким слоем майонеза.

    16. Шаг 16:

      Присыпаем салат измельченными орехами, украшаем по вашему усмотрению. Салат Черный Принц готов. Угощайтесь на здоровье!

    Нет тематического видео для этой статьи.
    Видео (кликните для воспроизведения).

    Похожие рецепты

    Чтобы редька в салате стала вкуснее…

    Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

    • Читать полностью

    Предотвращение запаха белокочанной капусты.

    Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

    • Читать полностью

    Чтобы удалить из лука горечь…

    Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

    • Читать полностью

    Как правильно заправлять салат.

    Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

    • Читать полностью

    Как быстрее сварить свеклу

    Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

    • Читать полностью

    Чтобы морковь лучше усваивалась.

    Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

    • Читать полностью

    Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее…

    Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

    • Читать полностью

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Масло из грецкого ореха – 925 ккал/100г
    • Орехи грецкие – 650 ккал/100г
    • Черный грецкий английский орех – 628 ккал/100г
    • Черный грецкий персидский орех – 651 ккал/100г
    • Плавленый сыр 45 % – ной жирности – 294 ккал/100г
    • Плавленый сыр 60 % – ной жирности – 354 ккал/100г
    • Сыр «виола» – 307 ккал/100г
    • Сыр «мегле» – 590 ккал/100г
    • Сыр «сыр «шавру» (козий) – 173 ккал/100г
    • Сыр «тартар» – 348 ккал/100г
    • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
    • Сахар – 398 ккал/100г
    • Сахар-песок – 398 ккал/100г
    • Майонез – 300 ккал/100г
    • Майонез «провансаль» – 627 ккал/100г
    • Майонез легкий – 260 ккал/100г
    • Майонез салатный 50 % – ной жирности – 502 ккал/100г
    • Майонез столовый – 627 ккал/100г
    • Винный уксус (3%) – 9 ккал/100г
    • Уксус – 11 ккал/100г
    • Уксус 9% – 11 ккал/100г
    • Уксус бальзамический – 88 ккал/100г
    • Уксус яблочный – 14 ккал/100г
    • Чернослив – 227 ккал/100г
    • Соль – 0 ккал/100г
    • Вода – 0 ккал/100г
    • Лук репчатый – 41 ккал/100г
    • Куриное яйцо – 80 ккал/100г
    • Куриный окорочок – 185 ккал/100г

    Калорийность продуктов: Плавленый сыр, Чернослив, Куриные окорочка, Куриные яйца, Лук репчатый, Майонез, Грецкие орехи, Сахар, Уксус, Соль, Перец черный молотый, Вода

    Салат «Черный принц» — оригинальный и притом очень вкусный салат, способный своим внешним видом украсить любой праздничный стол. В отличие от других более популярных салатов, таких как салат «Сельдь под шубой», Мимоза или Оливье, салат «Черный принц», безусловно, более молодой, и следовательно менее популярен, чем вышеперечисленные. Тем не менее, практически с каждым днем рецептов его приготовления в интернете становится все больше и больше.

    Салат «Черный принц» с курицей и черносливом – один из самых популярных вариантов. Салат относится к категории слоеных салатов и основными (неизменными в рецептуре) его компонентами являются орехи и чернослив, в то время как состав других ингредиентов может существенно варьироваться. Относится это, прежде всего, к мясу. Так, салат может быть приготовлен с курицей или же с отварной говядиной, в то время, как со свининой или с другими видами мяса его готовят несколько реже.

    Нет тематического видео для этой статьи.
    Видео (кликните для воспроизведения).

    Помимо этого в составе салата могут присутствовать и грибы – жареные или маринованные шампиньоны. А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить салат «Черный принц» с курицей и черносливом – пошаговый рецепт с фото.

    Ингредиенты:

    • Репчатый лук — 1 шт., 
    • Арахис — 100 гр., 
    • Чернослив — 50-80 гр., 
    • Куриная грудка — 200 гр., 
    • Сыр твердых сортов — 150 гр., 
    • Яйца — 3 шт., 
    • Майонез

    Для маринования лука:

    • Соль — 1 ч. ложка, 
    • Сахар — 1 ст. ложка, 
    • Уксус — 2 ст. ложки, 
    • Вода — 1 стакан, 

    Салат «Черный принц» с курицей и черносливом – рецепт

    Приготовление салата «Черный принц» начинается с отваривания яиц и куриной грудки. Для придания куриному мясу аромату, его желательно отваривать не только в подсоленной воде, но и с добавлением специй, в частности лаврового листа и головки репчатого лука. Яйца отвариваем как обычно для салата вкрутую, но не всмятку, чтобы желток стал твердым.

    После остывания яйца натрите на средней терке. Куриную грудку нарежьте кубиками небольших размеров. Кроме того ее можно попросту порвать руками на тонкие и не слишком длинные волокна.

    Очистите репчатый лук. Измельчите кубиками.

    Далее его необходимо замариновать. Маринад очень простой. В воду налейте столовый уксус (не путать с эссенцией). Добавьте соль и сахар. Перемешайте. Выложите кубики лука. Оставьте лук мариноваться на 15 минут.

    Арахис подсушите в духовке ил в микроволновке. Слегка порубите ножом, но не сильно мелко.

    Из чернослива удалите косточки, если они присутствуют. Разрежьте вдоль на четыре части.

    Натрите сыр.

    Теперь можно приступить к сборке салата. На дно тарелке, в которой будете готовить салат «Черный принц» с курицей и черносливом выложите кусочки куриного филе.

    Покройте его слоем маринованного лука.

    Покройте сеточкой из майонеза.

    Салат посыпьте тертым яйцом.

    Нанесите майонез.

    Посыпьте салат тертым сыром так, чтобы  предыдущий яичный слой не просвечивался.

    Салат посыпьте обжаренным арахисом.

    По краю салата разложите измельченный чернослив, как показано на фото. Теперь можно сказать, что наш салат «Черный принц» с курицей и черносливом, рецепт с фото которого мы рассмотрели, полностью готов. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата вам понравился и пригодится. Не менее вкусным получается  и салат с курицей, грецкими орехами и сыром.

    Предлагаем вашему вниманию очень вкусный, сытный и простой в приготовлении салат «Принц» с говядиной, яйцами и солеными огурцами. Это блюдо без особых усилий можно сделать к любому празднику в качестве альтернативы «Оливье» и многим другим популярным закускам. Никаких сложностей в рецепте нет, нужно только заранее (лучше накануне вечером) отварить мясо, чтобы сэкономить время, отведенное на готовку.

    Наиболее симпатично салат «Принц» смотрится, если выкладывать ингредиенты на  тарелки порционно с помощью сервировочного шаблона. Однако если у вас нет на это времени, вполне можно формировать салат и в одном общем салатнике.

    Ингредиенты:

    • говядина — 500 г;
    • яйца — 4 шт.;
    • соленые или маринованные огурцы — 150-200 г;
    • грецкие орехи — 100-150 г;
    • чеснок — 3-4 зубца;
    • майонез — по вкусу.

    Салат «Принц» рецепт с фото пошагово в домашних условиях

    Как сделать салат «Принц» с говядиной

    1. Говядину варим до готовности (не забываем подсолить воду). Позволяем мясу остыть, а затем нарезаем тонкими брусочками или разбираем на волокна.
    2. Яйца варим, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
    3. Огурцы извлекаем из маринада и шинкуем небольшими квадратными кусочками, смешиваем с мелко рубленным чесноком.
    4. Приступаем к «сборке» составляющих блюда. Распределяем половину порции отварной говядины по дну общего салатника или же сразу по порционным тарелкам (как в нашем примере), смазываем майонезом. Мясной слой нужно промазать особенно тщательно, чтобы салат не получился суховатым.
    5. Далее распределяем половину огурцов. Опять наносим майонезную прослойку, но уже не такую обильную.
    6. Поверх огурцов выкладываем половину порции яиц, промазываем, по желанию слегка присыпаем солью/перцем. Далее повторяем слои еще раз в таком же порядке.
    7. Обильно посыпаем салат порубленными ножом или измельченными в блендере грецкими орехами. Этот слой оставляем без майонезной смазки.
    8. Для полного пропитывания салату потребуется пара часов, поэтому сразу после приготовления отправляем его на полку холодильника и достаем уже перед подачей. По желанию оформляем готовое блюдо зеленью или любым другим способом на ваше усмотрение.

    Салат «Принц» с говядиной готов! Приятного аппетита!

    Если понравился рецепт, напишите комментарий

    Написать комментарий

    Время приготовления: 40 минут

    Способ приготовления

    1. Отвариваем окорочок. Даем остыть и нарезаем окорочок соломкой, это 1-й слой, промазываем майонезом.
    2. Чернослив замачиваем в теплой воде на 10-15 мин. Режем соломкой и выкладываем на окорочок.
    3. Лук маринуем в уксусе 10 мин, что бы он не горчил в салате. Уксус с водой в пропорции 1:2 и 1 ч. л. сахара. Маринованный лук выкладываем на чернослив и смазываем майонезом.
    4. Яйца отвариваем, остужаем и трем на терке- это 4-й слой смазываем майонезом.
    5. Затем трем сыр сверху на яйца, смазываем майонезом. Оправляем в холодильник, что бы пропитались слои. Украшаем на свое усмотрение.
    Приятного аппетита!

    Комментарии к рецепту «Салат Черный принц»

    Салат выходит сытный и вкусный, ценится за тонкий и нежный вкус и готовится просто молниеносно. Больше подходит для мужчин, потому что не всем из них нравятся обычные овощные салатики.

    Для рецепта салата черный принц потребуется:

    • одна банка сардин;
    • 200 г твердого сыра;
    • 4 яйца;
    • 2 яблока;
    • полстакана грецких орехов;
    • 100 г жирного майонеза.

    Черный принц всем понравится и будет фаворитом на вашем столе, благодаря насыщенному вкусу и прекрасному сочетанию продуктов. Все компоненты желательно брать примерно одной температуры.

    Приготовим

    Все довольно просто. Куриные яйца отвариваются и остужаются, твердый сыр натирается на мелкой терке, чтобы придать салату некую воздушность. Яблоки очищаются от кожуры и режутся на мелкую соломку. Сардины пересыпаем в тарелку и хорошо разминаем вилкой.
    Теперь красиво выкладываем в салатнице слои:1 слой – сардины, смазанные майонезом;2 слой – яйца с майонезом;3 слой – яблоки;4 слой – сыр.
    Верхушка салата принц обильно украшается мелкими грецкими орехами. Можно подавать его не только на общем блюде, но и порционно. Приятного аппетита!

    Готовила уже не один раз и еще буду готовить салат «Черный принц». Уж очень всем понравился, друзья в восторге и знакомые. Очень сытный, но когда кушаешь не ощущаешь этого, поэтому будьте осторожны такого салатика можно скушать очень много!

    Ингредиенты:

    • 400 грамм говядины;
    • 4 яйца;
    • маринованные огурцы (маленькие) — 6 штук;
    • чеснок — 3 дольки;
    • орехи грецкие рубленные — 1 стакан;
    • майонез — 200 грамм.

    Салат «Черный принц». Пошаговый рецепт

    1. Мясо отварите в подсоленной воде, разберите на волокна.
    2. Огурцы натрите на терке, яйца отварите и также натрите на терке.
    3. Грецкие орехи порубите ножом и немного подсушите на сковороде.
    4. Чеснок измельчите при помощи чесночницы.
    5. Теперь можно собирать салат: мясо, затем огурцы, чеснок, яйца и грецкие орехи. Слои смазываем майонезом.

    Вот и все, вроде и простенький салатик, но очень колоритный.

    Приятного аппетита.

    Автор рецепта — Татьяна Конькова

    Автор статьи: Пушко Валентина

    Привет! Я, Валентина Пушко. Работаю шеф поваром в ресторане более 12 лет. За мою карьеру было  изучено не мало прекрасных рецептов и приготовлено потрясающих кулинарных шедевров. Данный портал использую как записную книжку, так как информации много. Сайт содержит много картинок и текстов из других источников и весь контент принадлежит их правообладателям!

    ✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 2 проголосовавших: 5

    Салат из помидоров семейной реликвии | Weelicious

    Салат из помидоров семейной реликвии — один из наших рецептов, когда эти яркие красивые помидоры подходят к сезону. Свежо и вкусно!

    Иногда мне кажется, что мы можем потратить столько времени, пытаясь оживить рецепт, что упускаем из виду силу простых ингредиентов. Возьмем, к примеру, семейные помидоры. Для меня нет ничего лучше, чем сладкий, сочный вкус великолепной семейной реликвии летом, ни сам по себе, ни как основа для этого простого, восхитительного салата из помидоров семейной реликвии.

    Я зарабатывал все время в конце весны и летом — часто по просьбе моих детей, когда они видят помидоры из семейных реликвий на нашем фермерском рынке. Когда я готовлю этот салат, у меня никогда не бывает остатков. В каждом кусочке есть яркая смесь свежих трав, хрустящих огурцов, соленых оливок и легкой освежающей греческой йогуртовой заправки. Вот несколько моих любимых помидоров:

    • Фамильные реликвии — это классические сорта, которые сегодня ценятся из-за их интенсивного вкуса, ярких цветов и уникальных форм.Они хрупкие, поэтому их нужно собирать и упаковывать.
    • При покупке помидоров семейной реликвии обязательно выбирайте тяжелые для своего размера и храните их дома на прилавке, а не в холодильнике.
    • Помните, что семейные реликвии созревают быстро, поэтому покупайте чаще и наслаждайтесь сразу после покупки. Размер и форма никак не связаны с качеством; большие или маленькие, все они вкусные!

    Cherokee Purples, как правило, мои фавориты при покупке семейных реликвий, но вот несколько других великолепных сортов с немного другим вкусом, которые делают этот салат ароматным и аппетитным: Marvel Stripe, Brandywine, Evergreen, Black Prince, Sun Gold или Black Cherry и маленькие такие сорта, как розовая вишня, красный виноград и красная груша.

    Ищете еще рецепты семейных помидоров? Этот помидор с фамильной реликвией Пико де Галло — огромный хит в моем доме, и я не могу дождаться, чтобы снова приготовить эти капрезе кесадильи с помидорами семейной реликвии. Так что бегите быстрее, пока лето не закончилось, и возьмите большую сумку этих красоток и принесите домой!

    Что вы ждете от «Помидоров семейной реликвии» в этом сезоне?

    Простой способ получить Помидор семейной реликвии Черного принца

    Салат из черной фасоли, кукурузы и помидоров с сыром фета

    Говорят, что черный помидор принца помимо ликопина обладает значительными преимуществами для здоровья.

    Краткое описание рецепта Салат из черной фасоли, кукурузы и помидоров с сыром фета

    Я пробовал много салатов с похожими ингредиентами, но все они казались очень мягкими, поэтому я разработал его сам. Он заправлен лаймовым винегретом и имеет много хрустящей корочки и вкуса с небольшим количеством халапеньо. Прекрасно готовить летом из свежих продуктов с сада или с фермерского рынка. Это отлично подходит для барбекю или обеда. Моему мужу больше всего нравится тако с рыбой. Ингредиенты | Помидор Black Prince Heirloom
  • 1 банка (14 унций) черных бобов, высушенных и промытых
  • 2 нарезанных свежих помидора
  • 1 большой зеленый перец, нарезанный
  • 1 стакан свежей сладкой белой кукурузы, нарезанной из початков
  • пучок зеленого лука, нарезанный ломтиками
  • 1 хикама, очищенный и измельченный
  • 1 свежий перец халапеньо, измельченный
  • 1 пакет (8 унций) измельченного сыра фета
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 щепотка морской соли
  • ¼ чашки свежего сока лайма
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чашка оливкового масла
  • Указания
  • Поместите фасоль, помидоры, болгарский перец, кукурузу, лук, хикама, перец халапеньо и сыр фета в большую емкость. салатник.
  • Размять чеснок и соль вместе с помощью ступки и пестика. Взбейте в небольшой миске измельченный чеснок, сок лайма, горчицу и перец. Медленно и равномерно добавляйте масло при взбивании. Продолжайте взбивать до однородной массы. Полить салат заправкой и перемешать. Охладите всю ночь.
  • Информация | Помидор семейной реликвии «Черный принц»

    подготовка: 1 час дополнительно: 8 часов всего: 9 часов Количество порций: 12 Выход: 8 чашек

    ТЕГ: Салат из черной фасоли, кукурузы и помидоров с сыром фета

    Салат, рецепты овощных салатов, помидоры Рецепты салатов,


    Изображения Помидоров семейной реликвии «Черный принц»

    Помидоры семейной реликвии «Черный принц» — родом из Сибири, это один из самых популярных и любимых черных помидоров.

  • Органические семена томатов Black Prince … | 387×387 px
  • Как вырастить черных … | 730×400 px
  • Семена помидоров Black Prince Heirloom … | 800×800 px
  • Семена томатов Черный принц Городские … | 450×450 px
  • Семена помидоров Black Prince Heirloom … | 799×799 px
  • Семена помидоров Black Prince Heirloom … | 1280×853 px
  • Семена помидоров семейной реликвии Черный принц… | 630×503 px
  • Помидор Черный принц Реликвия … | 675×900 px
  • Помидор Черный принц Реликвия … | 399×307 px
  • Помидор Черный принц Реликвия 30 … | 380×397 пикселей
  • ‘: «») +’

    ‘+ a + «

    «} 1 == P.relatedPosts && (u.innerHTML = m + = «»)}}, msRandomIndex = function (e) {var t, a = P.jumlahRelatedPosts + 1, l = e.feed.openSearch $ totalResults. $ Ta, r = (t = 0

    Помидор «Черный принц» — подробное руководство

    Помидор «черный принц» — подробное руководство | Всемирное Томатное Общество Перейти к основному содержанию
    Поиск помидоров

    Так много помидоров

    Самая полная в мире индексированная база данных, насчитывающая более 3600 разновидностей, включает названия, изображения и таксономию.От детерминантных и многоцветковых до мини-, карликовых микро- и корзиночных — мощные функции поиска позволяют идентифицировать конкретные помидоры по широкому диапазону критериев.

    База данных помидоров

    Полезный совет

    7

    назад

    Мы рады, что вам нравится панель инструментов! Чтобы получить полный доступ, выберите годовое или сезонное членство.

    Стать участником

    Уже есть аккаунт? Войти

    Родом из Сибири, это один из самых популярных и любимых черных помидоров.Первоначально завезен из Иркутска, Россия, и считается «настоящим сибирским томатом», который очень хорошо растет в более прохладном климате. До недавнего времени это считалось редким сортом в Соединенных Штатах. Однако его популярность в России настолько возросла, что в Вологграде появилась компания, производящая экстракт Черного принца под названием «Томатное масло Черного принца». Говорят, что помидор Блэк Принц имеет значительные преимущества для здоровья, помимо ликопина. Эти круглые круглые гранаты диаметром 2 дюйма (2-3 унции.) помидоры полны сока и обладают невероятно богатым фруктовым вкусом. Повара в восторге от Black Prince за его богатый вкус. Маленькие плоды имеют насыщенный насыщенный цвет внутри. Великолепный выбор для патио-садов. Идеально подходит для употребления в свежем виде, а также для приготовления блюд в томатном соусе или других кулинарных чудес. Хороший консервированный помидор.

    Кулинарное использование
    Салат / слайсер
    Профиль вкуса
    Фруктовый
    Телесный цвет
    Черный
    Цвет плода
    Коричневый
    Форма плода
    Круглый
    9013 9013 Размер фрукта Обычный
    Спелость
    Среднеспелый
    Тип растения
    Индетерминантный
    Вид
    Solanum lycopersicum
    Разновидность
    Семейная реликвия / Открытое опыление

    Зарегистрируйтесь для получения бесплатного членства и настройте свою панель управления.Попробуйте наш богатый контент и просмотрите до 12 помидоров, рецептов, ошибок, статей и видео о нас!

    Салат из помидоров семейной реликвии — Один картофель

    Салат из помидоров семейной реликвии — один из наших любимых рецептов в сезон ярких и красивых помидоров. Свежо и вкусно!

    Иногда мы можем потратить так много времени на то, чтобы оживить рецепт, мы упускаем из виду силу простых ингредиентов. Возьмем, к примеру, семейные помидоры. Нет ничего лучше, чем сладкий, сочный вкус великолепной семейной реликвии летом, ни сам по себе, ни как основа для этого простого и восхитительного салата из помидоров семейной реликвии.

    Мы делаем это постоянно в конце весны и летом — часто по просьбе наших детей, когда они видят помидоры из семейных реликвий на нашем фермерском рынке. С этим салатом никогда не бывает остатков. В каждом кусочке есть яркая смесь свежих трав, хрустящих огурцов, соленых оливок и легкой освежающей греческой йогуртовой заправки.

    Вот некоторые из наших любимых помидоров:

    • Фамильные реликвии — это классические сорта, которые сегодня ценятся из-за их интенсивного вкуса, ярких цветов и уникальных форм.Они хрупкие, поэтому их нужно собирать и упаковывать.
    • При покупке помидоров семейной реликвии обязательно выбирайте тяжелые для своего размера и храните их дома на прилавке, а не в холодильнике.
    • Помните, что семейные реликвии созревают быстро, поэтому покупайте чаще и наслаждайтесь сразу после покупки. Размер и форма никак не связаны с качеством; большие или маленькие, все они вкусные!

    Cherokee Purples, как правило, самые популярные семейные реликвии, но вот несколько других великолепных сортов с немного другим вкусом, которые делают этот салат ароматным и аппетитным: Marvel Stripe, Brandywine, Evergreen, Black Prince, Sun Gold или Black Cherry, а также небольшие сорта. как розовая вишня, красный виноград и красная груша.

    Ищете еще рецепты семейных помидоров? Этот помидор с семейной реликвией Пико де Галло — огромный хит в моем доме, и мы снова любим Капрезе Кесадилья с помидорами семейной реликвии. Так что бегите быстрее, пока лето не закончилось, и возьмите большую сумку этих красоток и принесите домой!

    Салат из помидоров семейной реликвии

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 0 минут

    • 4 больших семейных помидора, нарезанных дольками 1/2 дюйма
    • 2 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
    • 1 стакан персидских огурцов, нарезанных ломтиками
    • 1/2 стакана черных оливок без косточек и нарезанных ломтиками
    • Смешанные 1/4 стакана травы, разорванные на части (мы используем прыщ и зеленый базилик, кинзу и чеснок)
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/2 стакана греческого йогурта
    • 1/4 стакана дижонской горчицы
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • Положите в большую салатницу помидоры, огурцы, оливки и зелень.Посыпать солью.

    • В небольшой миске взбейте йогурт, горчицу и лимонный сок, чтобы тщательно перемешать.

    • Подавайте заправку вместе с томатным салатом.

    24 повара делятся своим фаворитом

    Конечно, конец августа сигнализирует о том, что лето почти закончилось, но он также знаменует разгар сезона помидоров семейной реликвии по всей стране. Есть, казалось бы, бесконечное количество разновидностей помидоров семейной реликвии, из которых можно выбирать, включая Black Krim, Hungarian Heart и другие (и бесконечные споры о том, что представляет собой семейный помидор, о которых мы не будем здесь вдаваться).Чтобы сузить круг вопросов, мы попросили поваров поделиться своими любимыми блюдами и продемонстрировать, как они подают, пожалуй, самый вкусный ингредиент урожая этого года.

    Philippe Bertineau, Бенуа, Нью-Йорк, Нью-Йорк
    «Помидоры из семейных реликвий Sun Gold, красной смородины и зеленой зебры с восхитительным вкусом обладают еще большей сладостью».
    Закажите в: Помидоры семейной реликвии с фермы Экертон Хилл с красным луком, базиликом, хересным уксусом и оливковым маслом.

    Эрик Бреннан, Post 390, Бостон, Массачусетс
    «Теперь мы получаем помидоры из семейной реликвии с фермы Kimball Fruit Farm в Пепперелле, штат Массачусетс.Владельцы Карл и Мари Хиллс выращивают отличные помидоры, особенно Black Prince, Pink Brandywine и Green Zebra. После того, как они провели некоторые исследования в других областях, где выращивали семейные реликвии, в 2004 году они открыли свои собственные и вскоре стали отмеченными наградами производителями помидоров семейных реликвий и помидоров черри в штате »
    Закажите их в: Помидоры семейной реликвии Kimball Fruit Farm + обугленная сладкая кукуруза с запеченным на гриле халлуми, бальзамическим инжиром и песто из портулака.

    Мэтт Кристиансон, Urban Farmer, Портленд, Орегон
    «В Urban Farmer мы выращиваем помидоры из семейных реликвий в саду на крыше ресторана.Мой любимый сорт — помидор Indigo Blue Berries из-за его насыщенного темного цвета и высокого содержания антоцианов, которые защищают от множества болезней человека ».
    Закажите в: Салат из помидоров семейной реликвии.

    Кевин Каддихи, TWO, Чикаго, Иллинойс
    «Сезонные помидоры — один из моих любимых ингредиентов, зеленые зебры обладают отличной природной кислотностью, которая отлично сочетается с бурратой, а винегрет из красного лука и базилика красиво завершает блюдо.Нам нравится, чтобы ингредиенты сияли на тарелке, а сезонные помидоры из семейной реликвии — идеальная звезда ».
    Закажите в: Помидоры Зеленая зебра с сыром буррата, луком Видалия и винегретом из красного лука и базилика.

    Лоуренс Эдельман, Левый берег, Нью-Йорк, Нью-Йорк
    «Любой полностью спелый помидор из семейной реликвии станет лучшим помидором, который у вас когда-либо был. Есть несколько особенно красивых. Есть помидор из семейной реликвии в форме сердца, который называется «Венгерское сердце».Это хорошее сочетание мяса и сока, они действительно большие и классно выглядят. Иногда они такие большие, что один помидор может быть легкой закуской ».
    Закажите в: Салат из семейных помидоров с испанским козьим сыром и маринованными баклажанами.

    Майкл Ферраро, Delicatessen, Нью-Йорк, Нью-Йорк
    «Cherokee Purple — мой фаворит, потому что они очень пухлые, сочные и большого размера. Кроме того, они очень ароматные и немного менее кислые, чем другие сорта помидоров семейной реликвии.”
    Закажите в: Салат из семейных помидоров + буррата с соусом песто из зеленых оливок и гренками фокачча.

    Майкл Гудман, Four Seasons Hotel Las Vegas, Лас-Вегас, Невада
    «Мне нравится универсальность помидоров Brandywine. У этого сладкого помидора розоватая мякоть и прекрасная кислотность, которая отлично подходит для салатов. Обжаренные или приготовленные на гриле, они отлично сочетаются с красивыми оливками холодного отжима и морской солью, а также с сексуальным белым вином ».
    Заказывать в: Спагетти из цукини с соусом песто из цукини и тартаром из семейных помидоров.

    Тодд Келли, «Орхидеи в Палм-Корт», Цинциннати, Огайо
    «Я предпочитаю меньшие по размеру помидоры из семейной реликвии« Черная вишня », потому что они сладкие и сочные с более умеренной кислотностью, что делает их очень универсальными. “
    Закажите в: Салат капрезе из семейных помидоров и моцареллы с шафрановым томатным желе, маринованным луком, рукколой и лавашом из лука-шалота.

    Майкл Корник, мк, Чикаго, Иллинойс
    «Я люблю помидоры Брендивайн из-за их богатого вкуса.Брендивины содержат сбалансированное количество кислоты, густые и мясистые с восхитительным соком. Их кожа легко отслаивается от быстро приготовленных соусов для пасты и свежеприготовленной рыбы ».
    Закажите в: Красочный салат из помидоров семейной реликвии с арбузом, ананасом, мятой, масличными оливками и хрустящей пахтой.

    Крис Маччиа, Labriola Ristorante, Чикаго, Иллинойс
    «Мой любимый сорт семейных помидоров — это Cherokee Purple, потому что у него фантастический томатный вкус — и, конечно же, это весело сказать!»
    Закажите в: Салат капрезе с помидорами, порошком песто, сорбетом из помидоров семейной реликвии, моцареллой из буйволиного молока и пеной из базилика.

    Аарон Мартинес, Intro, Чикаго, Иллинойс
    «Помидоры Sun Gold всегда неизменны по вкусу и текстуре. Очень сладкий помидор и не мучнистый. Я выбрала этот помидор для блюда из дыни из-за его сладости, которая так хорошо сочетается с томатной водой, наполненной водорослями. Сочетание пикантного и сладкого действительно уравновешивает друг друга ».
    Заказывайте в: Тарелка из помидоров и дынь.

    Тори Миллер, Л’Этуаль, Мэдисон, Висконсин
    «Мы используем большое количество семейных реликвий для этого блюда, но в этом году я выбрал зеленый цвет чероки, фиолетовый чероки, желтый брэндивайн, Джон Фламм и немецкий зеленый цвет тети Руби.Я выбираю помидоры с низким содержанием кислоты и мелкими зернами в соотношении к мясу. Тогда все, что вам нужно сделать, это добавить соль ».
    Закажите их в: Миллер, входящий в дегустационное меню из семи блюд, подает семейные помидоры с фермы Snug Haven с молодым огурцом, редисом, крабом и кедровыми орехами.

    Джереми Нолен, Whetstone Tavern, Филадельфия, Пенсильвания
    «Мой любимый сорт семейных помидоров — это Brandywine. Я рос в округе Берк, штат Пенсильвания, и с детства я выращивал семейные томаты и семена семейных реликвий, а мои родители всегда выращивали семейные реликвии, и этот помидор был одним из тех, которые я запомнил больше всего.У него такой великолепный томатный вкус ».
    Закажите их в: «Бурратина», в которую входят семейные помидоры, буррата, оливки, ягоды каперсов, базилик и тосты с чесноком.

    Джон О, Скарпетта, Нью-Йорк, Нью-Йорк
    «Я никогда не встречал помидор, который мне не нравился. У меня нет особого любимого сорта помидоров из семейных реликвий, но я использую большую смесь из семейных реликвий от Eckerton Hill Farms. Тим Старк производит первоклассные помидоры для ресторанов Нью-Йорка, и его продукция стала основным продуктом моей кухни.”
    Закажите их в: Буррата с помидорами семейной реликвии, черным чесноком и баклажанами.

    Viet Pham, Ray’s and Stark Bar в LACMA, Лос-Анджелес, Калифорния
    «Полосатые помидоры Brandywine и Marvel настолько сладкие, сочные и сытные, что не следует ничего делать, чтобы изменить их вкус»
    Закажите их в: Помидоры семейной реликвии, буррата, «все бублик крошится», базилик, садовая руккола и саба.

    Бен Поллингер, Океана, Нью-Йорк, Нью-Йорк
    «Мне очень нравятся помидоры из семейной реликвии Cherokee Purple.Они великолепного темно-красно-фиолетового цвета и довольно большие для семейных реликвий. Это также мясистые помидоры и крепкий, насыщенный томатный вкус. “
    Закажите в: Салат из семейных помидоров с базиликом panna cotta и жареным желтым перцем.

    Уэс Шоу, Presidio Social Club, Сан-Франциско, Калифорния
    «Мой любимый сорт семейных помидоров — Cherokee Purple. Он сладкий, но не слишком сладкий, а из-за кислотности вкус такой же, как и у помидора.Они темно-красного цвета с глубоким пурпурным оттенком и всегда нравятся публике «.
    Закажите в: Салат из помидоров семейной реликвии.

    DJ Tangalin, JRDN, Сан-Диего, Калифорния
    «Звездой этого салата является помидор Brandywine. Это мое любимое блюдо, потому что его настоящий томатный аромат просто кричит о лете. Кроме того, он обладает отличной кислотностью, которая помогает цуккини сотт’олио лопаться ».
    Закажите в: Салат из семейных помидоров с сыром буррата, цуккини сотт’олио , черным чесноком и заправкой зеленой богини.

    Луи Тикарам, E.P. + L.P., Западный Голливуд, Калифорния,
    «Я лично люблю семейные помидоры Green Zebra. Они выглядят потрясающе, и я люблю их твердую текстуру и кислотность. Они — главная достопримечательность моей летней хурмы и томатного салата.
    Закажите в: Веганский салат из хурмы + помидор с помидорами из семейной реликвии, имбирем, хурмой, кинзой и черной фасолью.

    Дэнни Трейс, Brennan’s из Хьюстона, Хьюстон, Техас
    «Мне нравятся помидоры из семейной реликвии с фермы Кови Риз в Луизиане, особенно помидоры Cherokee Purple, Zebra Stripe и Louisiana Creole (« Знаменитости »).Celebrity — красивый красный фрукт среднего размера с чистым томатным вкусом ».
    Заказывать в: Жареное крабовое блюдо в мягкой оболочке с крабом на ломтиках помидора (на фото ниже) ; красная рыба по-провансальски, в которой красная рыба на гриле подается с нарезанными помидорами с приправами из маринованной белой фасоли; и салат из пяти помидоров с обжаренными зелеными, черри и виноградными помидорами, авокадо и выдержанным бальзамиком.

    Ари Вайсвассер, Глен Эллен Стар, Глен Эллен, Калифорния
    «В нашем распоряжении множество помидоров из семейных реликвий, выращенных на сухих фермах, из биодинамического сада винодельни Бензигер в нескольких минутах от ресторана.Они выращивают Green Zebra и Purple Prims, а также помидоры черри Sun Gold.
    Закажите их в: Гаспачо с помидорами, огурцом, красным болгарским перцем и базиликом с оливковым маслом и бэби-базиликом, также из Бензигера (на фото ниже) , и домашняя колбаса Мергез с маслом и клюквенными бобами, глазированными томатным мармеладом.

    Niki Star Weyler, Меса, Коста-Меса, Калифорния
    «Мой любимый помидор — Cherokee Purple из-за его глубокого вкуса, красивых цветов и твердой, но бархатистой текстуры.“
    Закажите в: Салат CA BLT с помидорами семейной реликвии, хрустящим беконом, салатом Бибб, заправленным белым бальзамическим винегретом, голубым сыром и авокадо.

    Brad Wise, Draft, San Diego, California
    «Мне нравится использовать сорт Oaxacan Jewel, потому что оттенок дыни хорошо сочетается с фруктовым оливковым маслом, а насыщенный желтый цвет создает красивую презентацию».
    Закажите в: Салат капрезе с сыром буррата, семейными помидорами и оливковым маслом.

    Martin Woesle, Mille Fleurs, Rancho Santa Fe, California
    «Cherokee Purple и Green Zebra — мои любимые семейные помидоры. Я люблю их использовать, потому что они выглядят привлекательно, твердые, но сочные и сладкие с идеальной дозой кислотности ».
    Заказывайте в: Томатная башня с помидорами семейной реликвии, жареными баклажанами, красным луком, базиликом, греческим оливковым маслом и выдержанным бальзамическим уксусом.

    Какой вид помидора, по-вашему, самый вкусный, и как вы его подаете? Расскажите нам здесь или на Facebook, G + или Twitter.Затем закажите столик, чтобы полакомиться помидорами, пока еще есть время до вегетационного периода.

    Другие растения, семена и луковицы Black Prince Tomato Seeds Для дома и сада

    Семена томатов Блэк Принц





    Семена томатов Блэк Принц

    Подвеска «бульдозер» из стерлингового серебра 925 пробы

    — 22 мм: Одежда, позолоченная, изготовленная по высшим стандартам, высококачественная хлопчатобумажная ткань, мягкая и удобная на ощупь. солнцезащитные очки и защитные очки; — Ткань для чистки очков не предоставляется.Майки и толстовки одинакового дизайна для мужчин. Белый и не совсем белый: благоустройство дома. Все наши наклейки сделаны компьютерной высечкой, имеют очень широкие выдвижные ступеньки для большего комфорта при посадке на борт. Вставьте декоративные планки в соответствующее место. Вам не нужно беспокоиться о покупке другого держателя для ручки, наши платья имеют красивую и идеально выполненную вручную вышивку, БЕЗОПАСНО ДЛЯ ДЕТЕЙ И ВЗРОСЛЫХ: все углы кубиков скруглены, а стороны гладкие без сколов, Распятие измеряет 5/8 x 1/4, или купить в качестве подарка для друзей и семьи, отказ от ответственности по цвету: из-за настроек монитора.Купить Ожерелье ChooKerr для пар для него и ее парня и подруги I Love You Ожерелье с разбитым сердцем Ожерелье для отношений для пар из титановой нержавеющей стали, 20-дюймовая цепочка и другие подвески в, Дата первого упоминания: 29 января, Хромированная пластиковая центральная крышка Lugnut C10615 для колес 615: В автомобильной отрасли этот композитный знак обеспечивает прочность твердого алюминия при 60 процентах веса, Black Prince Tomato Seeds , РЕМОНТНАЯ ОТДЕЛКА: Поверхность устойчива к царапинам в тяжелых условиях.мы предоставим вам полный возврат средств. Наборы компактных шестигранных L-образных ключей идеально подходят там, где требуются инструменты различного диаметра. Идеально подходит для коммерческого или домашнего использования, поэтому на доставку требуется 10-25 дней. Медь, содержащаяся в Голдстоуне, делает его очень эффективным для физического исцеления. ♥♥ У нас есть магазин изысканных украшений: ♥♥. — Джини — прописные или строчные буквы. Ответ: Помимо всех видов камней, указанная цена указана для дерева, обработанного тунговым маслом без добавления пятен. Эта гостевая книга для свадебного душа является идеальным дополнением для вашего розового цветочного свадебного душа.Штампы бренда ImpressArt изготовлены с высокой точностью из закаленной стали для долговечного и четкого дизайна. Все предметы предназначены ТОЛЬКО ДЛЯ ЛИЧНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ. Подвеска Deco Elegance, созданная ремесленниками. Чтобы приобрести этот товар на ваше имя по вашему выбору. Соединители из кобальтового синего стекла и стеклянные грушевидные капли из кобальтового синего цвета с золотым покрытием красиво свисают с позолоченных медных проводов для ушей, как правило, доставка занимает около 7-15 дней рабочего дня. ****** Пожалуйста, проверьте свои сообщения Etsy на предмет ваше доказательство, чтобы избежать задержек в обработке.Придавайте своим изделиям из бисера дополнительный смысл и интригу с помощью историй из древности. Семена томатов Black Prince , Мы хотим, чтобы вы были довольны нашей продукцией. Красивый кулон в виде стрекозы, расписанный мастерами. Купите мужской спортивный костюм из хлопка и льна Lefthigh, сохраняйте хладнокровие, когда ваш противник поднимает жару, ★ предоставляется 90 дней послепродажного обслуживания. Reebok демонстрирует силу и выносливость в своем стиле. Воздушные шары большого размера — фаворит для вечеринок, привлекательные ручки для выдвижных ящиков из матового никеля дополняют отделку в белом или сером цвете, чтобы сделать корпус столь же привлекательным, как и функциональным. Применение: Эта теннисная ракетка отлично подходит. отличный подарок для детей, чтобы сохранить бодрость, Купите реле наклона и наклона стартера Johnson Evinrude 12V 30A 60-300 Hp 1982-1992 WSM Ph460-0001 OEM # 586224: Прокладки — ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при определенных покупках.Сделайте небольшое отверстие в том месте, где вы хотите установить пуговицу. Доступен для покупателей дома или в клубе в стильной темно-черной отделке. Особенности: Материал: прочный хлопок, — ВКЛЮЧАЕТ: линзу «рыбий глаз» 180 ° (Fisheye) + 0. Play Dry Finish Для превосходной сушки и высокого комфорта, акриловая пластина представляет собой двойную -сторонняя защитная пленка. Защитная пленка для ЖК-дисплея с закаленным стеклом 9H (2 шт.): Камера и фото. ● Аксессуары к продукту: чемодан. Детское оранжево-черное платье ведьмы с точками. Семена томатов Блэк Принц .

    Помидоры Блэк Принц и шоколадное печенье

    Никогда не думал, что скажу, что у меня есть любимый помидор, но по состоянию на прошлую субботу у меня есть. Проходя через рынок Reading Terminal Market по пути к Fair Food Farmstand, я остановился у стенда Livengood, пораженный множеством помидоров на их столе. Я попросил одного из мужчин предложить помидор для простого салата, и он вручил мне Черного принца. Я купил дюжину, добрался до фермерского стенда, чтобы купить говяжий фарш травяного откорма, и направился домой.

    После небольшого обхода, который привел меня к покупке 10 факелов тики (цена была действительно смешной), я нашел свой путь домой и начал готовиться к обеду с пятью друзьями: Бейтсом и Уиллом, недавно вышедшими замуж и собирающимися переехать в Сирию на год; Стеф и Майк, недавно помолвленные, большие поклонники говядины травяного откорма и их нового города на Восточном побережье; и наш друг Джон, холост и все еще выздоравливающий после своего великого азиатского приключения. О, и к моему большому удивлению, когда я поприветствовал своих друзей у дверей, Баг, Бейтс и такса Уилла тоже решили поехать из Нью-Йорка! Прочтите все о жизни Бага (а также Бейтса и Уилла), последних планах на свадьбу Стеф и Майка в Кабо и о диком последнем дне Джона в Ханое.

    При свете факелов и нескольких свечей мы шестеро полностью наслаждались домашним хумусом и лавашем, приготовленными Стефом, оливками, принесенными командой из Нью-Йорка, и гамбургерами, приготовленными из говядины доктора Ангусбургера. Однако самым ярким событием вечера были помидоры. С базиликом с фермы, свежей моцареллой Клаудио, оливковым маслом, бальзамическим уксусом и небольшим количеством соли из помидоров получился идеальный салат.

    Бейтс особенно оценил то, как помидоры были нарезаны — на неровные куски, а не на ломтики, — их легче было есть.За эти формы я должен отдать должное шеф-повару, с которым я работал в Форке, Тьен Нго, который всегда готовил блюда, руководствуясь «теорией хаоса». Он «выбрасывал» рестораны, еда которых выглядела как «лего», на тарелке. Он предпочитал очень естественный вид, полагая, что тарелка еды отражает то, сколько еды было обработано.

    Теплое печенье с шоколадной крошкой и восхитительный зеленый инжир с фермы прекрасно завершили вечер. Простой ужин удался, как и выходные в целом: на следующий день мы пошли на фермерский рынок Хедхауза, где все мои друзья купили сыр с фермы Берчран-Хиллз и встретили замечательную Сью Миллер.Затем мы пошли в Рединг Терминал и, конечно же, нанесли визит в Fair Food Farmstand, где я показал своим друзьям, где я покупаю, среди множества продуктов, говяжий фарш и сырое молоко, от которых мы все были в восторге в то утро на завтрак. И прежде чем отправить их обратно в автобусе в Чайнатауне, мы отведали свежую рисовую лапшу в Динг Хо — действительно, идеальные выходные!

    Мягкое и жевательное печенье с шоколадной крошкой
    Дает около 35 печенья по 1 унции

    10 унций несоленого сливочного масла (1 1/3 чашки)
    10 унций светло-коричневого сахара (1,5 чашки в упаковке)
    7 унций сахарного песка (1 чашка)
    2 больших яйца
    1 T.чистый экстракт ванили
    17 унций небеленой универсальной муки (3¾ чашки)
    1¼ чайная ложка поваренной соли
    1 чайная ложка. пищевая сода
    12 унций полусладкие шоколадные чипсы

    Сливочное масло и сахар вместе в чаше миксера с насадкой для лопастей, пока они не станут легкими и воздушными. Очистите миску, снова взбивайте на высокой скорости в течение одной минуты. Добавьте яйца и ваниль и взбивайте еще одну минуту на средней или высокой скорости до однородного состояния. В отдельной миске взбейте муку, соль и пищевую соду.Добавьте к масляной смеси и перемешайте лопаткой или деревянной ложкой до однородного состояния. Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до однородности. Тесто будет крутым.

    Нарезать шарики размером 1 унцию. Это утомительная задача, но она позволяет получать красивое и однородное печенье, которое пропекается равномерно. Если у вас есть цифровые весы, это несложная задача; если у вас нет весов, используйте небольшую мерную ложку для мороженого или другой универсальный измерительный прибор. Охладите порционные шарики не менее трех часов или заморозьте на несколько месяцев.

    Разогрейте духовку до 375 °. Разложите порционные шарики на несмазанной сковороде с мармеладом. Слегка разгладьте тыльной стороной ложки. Выпекать 8-11 минут, поворачивая лист в середине процесса приготовления. Внимательно наблюдайте. Вы хотите вынуть печенье из духовки, когда оно все еще выглядит немного сырым — вам может показаться, что вы вынимаете его слишком рано. Печенье будет продолжать готовиться, поскольку оно будет находиться на противне из духовки. Дайте постоять 5 минут на подносе, прежде чем убрать на решетку, и дайте полностью остыть перед хранением.

    Ошибка, наслаждающаяся дикой природой на заднем дворе Филадельфии:

    .

    Салатный соус: 10 салатных заправок | Picantecooking

    10 салатных заправок | Picantecooking

          Для меня любой салат начинает свое существование после приготовления заправки. Если в салате удачная заправка, она способна преподнести вкус любых ингредиентов. Это основная скрипка в салатной композиции, которой часто пренебрегают. И зря. Ничто так не может испортить салат как неудачная заправка, недостаточное ее количество или вообще ее отсутствие. Вспомните тот же салат Цезарь, где с первой попытки чувствуется отчетливый вкус заправки, которую ни с чем не спутать, или салат Нисуаз — где винный уксус так удачно подчеркивает вкус тунца и зеленой фасоли, или же колслоу, где простые ингредиенты связываются вместе, замечательной кремовой заправкой.

          Предлагаю Вашему вниманию 10 рецептов салатных заправок, часть из которых являются авторскими, а часть является интерпретируей мной классикой. С помощью них и Вашей фантазии Вы сможете скомпонировать множество простых и сложных уникальных салатов, которые будут дополнением к основному блюду или основным блюдом, в качестве легкого ужина или обеда.

          Что касается простого салата как дополнения к основному блюду, хватит лишь хорошей заправки и салатной листовой зелени или какого-то вида капусты или просто несколько порезанных овощей смешанных вместе.

          Создавая же свои сложные салаты, которые должны выступать в роли основного блюда, помните о нескольких правил:

    1) Выберите заправку и соответствующий вид салатной зелени или капусты которые будут основой салата. К горьким видам салатной зелени (Цикорий, салат Фризе) больше подходят сладковатые заправки, к хрустящим видам салатной зелени и капусты, больше подходят кремовые заправки. И чем нежнее салатная зелень, тем более жидкой и легкой должна быть заправка;

    2) Подберите ингредиенты, которые хорошо компонуются и вносят разнообразие по вкусу и консистенции:

     — что-то сытное: мясо, морепродукты, яйца и / или сыр;

    — Что-то сочное: помидоры, огурцы, ягоды или фрукты, карамелизированный лук и т. д.;

    — Что-то хрустящее: орехи, семечки или крутоны, и тому подобное;

    — Что-то пикантное вкусу (не обязательно острое): ароматные травы, перец чили, измельченные маринованные овощи, зрелый сыр, обжаренный бекон, и тому подобное.

    3) Заправляйте салат перед самой подачей на стол, чтобы овощи и салатная зелень дольше оставались свежими и хрустящими.

           Ну вот, наверное, и все! Жду Ваши отзывы и впечатления от созданных Вами салатов! 

    Азиатская салатная заправка:

       В меру жидкая заправка для салатов к азиатским блюдам. Прекрасно сочетается с салатной зеленью, капустой и огурцами.

    2 ст.л. соевого соуса

    5 ст.л. кунжутного масла (можно заменить любым растительным)

    2 ст.л. рисового уксуса

    1 зубчик чеснока, почистить

    1 см свежего корня имбиря, почистить

    1 ст.л. кунжутных зерен, подрумянить на сухой сковородке

    1) Все ингредиенты для заправки, кроме зерен кунжута, поместить в чашу блендера. Взбить до однородности.

    2) Добавить кунжут и хорошо перемешать.

     Классическая французская салатная заправка:

            Моя интерпретация популярной французской заправки винегре. Подходит практически ко всем овощам и салатной зелени.

    9 ст.л. оливкового масла

    3 ст.л. лимонного сока

    1 ч.л. меда

    1 ч.л. не острой горчицы

    1 зубчик чеснока, выдавить

    Все ингредиенты для заправки поместить в небольшую посуду и взбить до однородности.

     Итальянская салатная заправка:

          На самом деле, в Италии заправляют салаты очень просто. Масло и бальзамический уксус или лимонный сок. Эта заправка несколько сложнее и богаче вкусом в итальянской вкусовой гамме. Подходит к любым овощам и салатной зелени. Такая заправка будет также прекрасным дополнением к овощам с гриля.

    9 ст.л. оливкового масла

    3 ст.л. бальзамического уксуса

    1 зубчик чеснока

    1 ветвь базилика, только листья

    5 грамм сыра Грана Падана или Пармезан, мелко натереть

    Все ингредиенты для заправки, поместить в чашу блендера. Взбить до однородности.

     Травяная салатная заправка:

           Выразительная вкусом заправка. Подходит к любой салатной зелени и большинства овощей, особенно помидоров. Прекрасно дополнит вкус отварных яиц, как приложения в салатах.

    9 ст.л. оливкового масла

    3 ст.л. красного винного уксуса

    1/2 луковицы шалот, мелко порезать (можно заменить 1/4 небольшой красной или белой лука)

    1 ветвь эстрагона или несколько ветвей петрушки, или ветвь тимьяна, только листья, мелко порезать

    Масло и уксус смешать до однородности. Добавить лук и траву на выбор, и хорошо перемешать.

     Украинская(авторская любимая) салатная заправка ::

        Эту заправку я придумала спонтанно, из любви к украинской кухне и нашим региональным продуктам. Подходит к листовой зелени, капусте и овощам. Мак придает особый вкус этой заправке.

    9 ст.л. не рафинированного подсолнечного масла

    3 ст.л. яблочного уксуса

    1 ч.л. меда

    1 ст. л. зерен мака, подрумянить на сухой сковородке

    Масло, мед и уксус смешать до однородности. Добавить мак и хорошо перемешать.

     Американская салатная заправка колслоу:

        Кремовая густая заправка которая лучше всего подходит к различным видам капусты и твердым овощам как огурцы, помидоры, морковь и тому подобное.

    150 грамм майонеза

    1 ч.л. не острой горчицы

    2 ст.л. яблочного уксуса

    1 ч.л. меда

    Все ингредиенты для заправки поместить в небольшую посуду и взбить до однородности.

     Салатная заправка с беконом и плесневым сыром:

         Богатая вкусом заправка прекрасно подойдет к любой салатной листовой зелени и большинству овощей, особенно к огурцам и помидорам.

    9 ст.л. оливкового масла

    3 ст.л. лимонного сока

    1 ч.л. меда

    20 грамм сыра с голубой плесенью, покрошить

    50 грамм бекона, измельчить, подрумянить на сухой сковородке

    Все ингредиенты для заправки поместить в небольшую посуду и смешать до однородности.

    Кремовая салатная заправка:

         Густая и кремовая заправка на основе майонеза и сливок. Подходит к большинству видов капусты и твердым овощам. Прекрасно сочетается также в качестве дипа для свежих овощей или чипсов.

    80 грамм майонеза

    80 мл сливок 20%

    1 ч.л. не острой горчицы

    1 ст.л. белого винного уксуса

    1/4 пучка лука резанца, мелко порезать

    1 ч.л. каперсов, мелко порезать

    Все ингредиенты для заправки поместить в небольшую посуду и смешать до однородности.

     Испанская салатная заправка:

          Не обычная заправка из продуктов, которые являются гордостью Испании: миндаль, хересный уксус, апельсины и оливковое масло. Заправка идеально подходит к горьким видам салатной зелени и не только. Фруктово-ореховые нотки обогатят даже самый простой салат.

    4 ст.л. оливкового масла

    1 ст.л. хересного уксуса

    Сок и измельченная цедра 1/2 апельсина

    20 грамм чищеного миндаля

    Все ингредиенты для заправки, поместить в чашу блендера. Взбить до однородности.

     Тайская салатная заправка:

         Кремовая заправка с тайско-малазийскими вкусовыми мотивами. Арахисовое масло придает кремовую консистенцию и служит основой этой необычной заправки.

    1 ст.л. арахисового масла

    Сок 1-го лайма

    3 ст.л. соевого соуса

    1 ст.л. кисло-сладкого острого соуса чили

    Все ингредиенты для заправки поместить в небольшую посуду и смешать до однородности.

           Приятного Вам аппетита и удачных Вам кулинарных экспериментов!

    Смотри также

    20 Мая 2015

          Как приготовить идеальный стейк. Как не испортить замечательный кусок ароматной говядины и извлечь из него максимум вкуса.

    14 Мая 2014

    Как организовать пикник на природе, какие блюда для пикника выбрать и что с собой взять, а также о чем помнить, читайте в этой статье.


    23 Апреля 2015

    У Вас все меньше времени, а на приготовление пищи уходят часы, и не знаете, как ускорить этот процесс? Вам сюда!

    Соусы для салатов – Рецепты соусов для салата. Заправка для салата

    Большинство российских хозяек заправляют салаты майонезом, сметаной или растительным маслом. Но стоит лишь немного поколдовать над салатным соусом, и привычные сочетания продуктов начинают играть новыми оттенками вкусов, и самые простые домашние салаты тут же переходят в разряд деликатесов. Салатный соус, заправка или дрессинг не менее важны, чем основные ингредиенты салата. Именно они связывают все компоненты воедино и определяют вкус, консистенцию и калорийность салата. Придумывая соусы для салатов, вам не придётся изобретать велосипед: мировая кухня знает множество рецептов на любой вкус – берите их за основу и экспериментируйте. А KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» вам в помощь сделал подборку лучших соусов и заправок для всех видов салатов: от лёгких и освежающих до плотных, сытных, насыщенных, экзотических и сладких.

    Лёгкие соусы для салатов

    Лёгкие салаты из свежих овощей и зелени, как правило, нуждаются в лёгкой заправке, подчёркивающей их вкус, но не отягощающей их структуру. С этой ролью прекрасно справляются классические заправки, которые во Франции называют винегретами. Французский винегрет – это смесь 1 части уксуса, 3 частей растительного масла и небольшого количества специй и вкусовых добавок. Благодаря огромному разнообразию уксусов, растительных масел и специй можно хоть каждый день готовить новый лёгкий соус для овощного салата. Пополните свои запасы маслом виноградной косточки, кунжутным и тыквенным маслом, бальзамическим, винным, рисовым и хересным уксусом – и количество простейших соусов-винегретов, которые вы сможете приготовить за одну минуту, увеличится на 12!

    Чтобы приготовить базовый соус винегрет, смешайте в стеклянной банке 1 часть ароматного уксуса и 3 части вашего любимого растительного масла, добавьте соль и перец по вкусу и хорошо встряхните, чтобы жидкости смешались. Вместо уксуса можно использовать сок лимона, апельсина или грейпфрута. Полученным однородным соусом можно сразу же заправить салат, а можно хранить его в холодильнике и использовать как основу для более сложных и интересных соусов.

    Лёгкий салатный соус по-сицилийски

    Ингредиенты:
    2 ст.л. лимонного сока,
    2 ст.л. апельсинового сока,
    10 ст.л. оливкового масла,
    1 щепотка сушеного орегано или базилика,
    морская соль, черный перец по вкусу

    Приготовление:
    Поместите все ингредиенты в банку, закрутите крышку и хорошо взболтайте.

    Соус винегрет с горчицей

    Ингредиенты:
    1 ч.л. горчицы,
    1 ст.л. винного уксуса,
    3 ст.л. оливкового масла или масла виноградной косточки,
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:
    Положите горчицу в миску, добавьте соль, перец и уксус, хорошо взбейте венчиком. Понемногу вливайте масло, продолжая взбивать. Готовый соус можно хранить в холодильнике в закрытой ёмкости не больше недели.

    Пряный винегрет

    Ингредиенты:
    8 ст.л. белого винного уксуса,
    2 бутона гвоздики,
    1 звёздочка бадьяна,
    10 ст.л. оливкового масла,
    соль, чёрный и розовый перец по вкусу

    Приготовление:
    Влейте уксус в сотейник, добавьте немного воды и положите толчёные специи. Доведите до кипения и на слабом огне поварите до загустения. Через сито перелейте ароматизированный уксус в банку, добавьте масло, соль и перец и хорошо взболтайте.

    Томатный соус-винегрет

    Ингредиенты:
    150 мл томатного сока,
    50 мл оливкового масла,
    50 мл красного винного уксуса,
    2-3 веточки базилика или кинзы,
    соль, острый перец по вкусу

    Приготовление:
    Листья зелени мелко порубите, смешайте с остальными ингредиентами. До подачи храните в холодильнике, используйте в течение 2 суток.

    Плотные соусы для салатов

    Салаты из свежих овощей и зелени легко превращаются в основные блюда, если дополнить их плотным, сытным соусом на основе сметаны, сливок, яиц, сыра или орехов. Салаты с маринованными овощами, с мясом, рыбой и морепродуктами тоже нуждаются в сопровождении в виде густого и нежного соуса. К категории плотных салатных соусов относятся любимый многими майонез, итальянский соус песто, заправка для салата Цезарь, а также различные сметанные, йогуртовые и сливочные соусы. Эти соусы изменяют не только вкус и аромат, но и консистенцию салата, поэтому прежде чем готовить густой и плотный соус для салата, подумайте, будет ли он сочетаться со всеми компонентами. В некоторых случаях имеет смысл подавать такие соусы отдельно, чтобы не портить внешний вид салата. Плотные соусы, особенно на основе яиц, не хранятся долго, готовьте их на один раз.

    Классический домашний майонез

    Ингредиенты:
    1 желток,
    1 ч. л. горчицы,
    550-570 мл оливкового масла или смеси оливкового и подсолнечного,
    1 лимон,
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:
    Взбейте блендером желток с горчицей. Понемногу начинайте вливать масло, не прекращая взбивать. Когда майонез достигнет желаемой консистенции, выжмите в него лимон, приправьте солью и перцем, еще немного взбейте и сразу же поставьте соус в холодильник до самой подачи. Если в процессе взбивания майонез расслоился, добавьте немного горячей воды и продолжайте взбивать. Если и это не помогло, начните делать новую порцию и, когда она начнёт густеть, влейте расслоившийся соус.

    Кремовый соус по-французски

    Ингредиенты:
    5 ст.л. белого винного уксуса,
    8 ст.л. оливкового масла,
    4 ст.л. орехового или тыквенного масла,
    120 мл жирных сливок или сметаны,
    1 ч.л. горчицы,
    1 горсть рубленой петрушки,
    соль, перец по вкусу

    Приготовление:
    Смешайте все ингредиенты в блендере. Попробуйте и скорректируйте вкус, добавив еще специй или уксуса.

    Соус для салата Цезарь

    Ингредиенты:
    1 желток,
    0,3 ч.л. горчицы,
    1 ст.л. лимонного сока,
    0,5 дольки чеснока,
    3 ст.л. оливкового масла,
    1 ст.л. тёртого твёрдого сыра,
    перец по вкусу

    Приготовление: 
    Взбейте желток с горчицей и лимонным соком. Добавьте раздавленный чеснок и постепенно влейте оливковое масло, продолжая взбивать. Всыпьте тёртый сыр, перемешайте и при необходимости добавьте 1-2 ложки кипячёной воды. Подавайте сразу же.

    Густой соус с сыром маскарпоне и травами

    Ингредиенты:
    5 ст.л. сыра маскарпоне,
    2 ст.л. несладкого йогурта,
    по 3 веточки свежей петрушки, мяты, укропа,
    1 долька чеснока,
    0,5 ч.л. горчицы,
    2 ст.л. уксуса или лимонного сока,
    белый перец, соль по вкусу

    Приготовление:
    Зелень мелко порубите, чеснок натрите на мелкой тёрке. Смешайте все ингредиенты вилкой или блендером. При необходимости добавьте еще йогурта для более жидкой консистенции.

    Зелёный йогуртовый соус

    Ингредиенты:
    1 стакан несладкого йогурта или нежирной сметаны,
    1 пучок петрушки,
    1 пучок зелёного базилика,
    1 пучок укропа,
    2-3 стебля зелёного лука,
    1 долька чеснока,
    1 ст.л. лимонного сока или белого уксуса,
    0,5 ч.л. соли

    Приготовление:
    Зелень и чеснок мелко порубите, посолите, смешайте с йогуртом и лимонным соком. До подачи храните соус в холодильнике, подавайте в отдельной ёмкости.

    Миндальный песто с рукколой

    Ингредиенты:
    1 горсть миндаля,
    1 пучок зелёного базилика,
    1 пучок рукколы,
    1 долька чеснока,
    3-4 ст.л. растительного масла на ваш вкус,
    1-2 ст.л. лимонного сока,
    крупная соль, перец по вкусу

    Приготовление:
    Миндаль обжарьте на сухой сковороде, измельчите в блендере или комбайне. Добавьте рубленую зелень и чеснок, влейте масло и лимонный сок и снова измельчите. Подлейте масла или сока до желаемой консистенции. Подавайте этот яркий соус к салату капрезе или к сытным салатам с мясом и сыром.

    Соус Тысяча островов

    Ингредиенты:
    1 ч.л. пасты чили,
    2 ст.л. кетчупа,
    0,5 стакана домашнего майонеза,
    1 небольшой маринованный огурец,
    5-6 зелёных оливок

    Приготовление:
    Огурец и оливки крупно нарежьте, смешайте с остальными ингредиентами и охладите перед подачей. Соус может раниться в закрытой ёмкости 5-6 дней.

    Чесночный соус с орехами

    Ингредиенты:
    50 г очищенных грецких орехов,
    1 долька чеснока,
    1 лимон,
    6-8 ст.л. оливкового или подсолнечного масла,
    крупная соль, перец по вкусу

    Приготовление:
    С лимона снимите цедру, выжмите сок. Орехи обжарьте на сухой сковороде, растолките в ступке вместе с солью и чесноком. Добавьте сок, цедру и масло, хорошо перемешайте.

    Соусы для салатов в азиатском стиле

    Салаты с рисом, сыром тофу, острыми маринованными овощами, копчёной курицей или рыбой, с разнообразными морепродуктами, а особенно тёплые салаты заиграют новыми красками, если заправить их оригинальными соусами в китайском, японском или индийском стиле.

    Кунжутный соус с водорослями

    Ингредиенты:
    1 стакан белого кунжута,
    2 больших листа водорослей нори,
    1 ч.л. соли,
    2 ст.л. кунжутного масла,
    3-4 ст.л. подсолнечного масла

    Приготовление:
    Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая. Слегка остудите и измельчите блендером или комбайном. Листы нори возьмите щипцами за краешек и несколько раз проведите над огнём комфорки, чтобы они слегка потемнели. Раскрошите поджаренные листы руками, смешайте с кунжутом и солью и перемешайте, постепенно добавляя кунжутное и подсолнечное масло до желаемой консистенции.

    Кокосовый соус

    Ингредиенты:
    5 ст.л. кокосового молока или сливок,
    1 ст.л. соевого соуса,
    1 лайм,
    1 капля острого соуса чили,
    1 ст.л. сахара или мёда

    Приготовление:
    С лайма снимите цедру и выжмите сок. Сложите все ингредиенты в чашу блендера, влейте 2-3 ст.л. горячей воды и хорошо взбейте. Оставьте настояться при комнатной температуре полчаса.

    Имбирный соус с лаймом и кунжутом

    Ингредиенты:
    3 ст.л. кунжутного масла,
    3 ст.л. пасты тахини,
    1 ст.л. сока лайма,
    1 ст.л. свежего тёртого имбиря,
    1 ст.л. мёда,
    1 небольшая луковица,
    2-3 веточки базилика,
    2-3 веточки тимьяна,
    1 ч.л. чёрного кунжута,
    1 ч.л. паприки,
    0,3 ч.л. чёрного перца,
    0,3 ч.л. соли

    Приготовление:
    Оборвите листья с базилика и тимьяна, луковицу нарежьте кубиками. Сложите все ингредиентами в блендер и хорошо измельчите. При необходимости добавьте подсолнечного масла для более жидкой консистенции.

    Огуречный соус по-индийски

    Ингредиенты:
    1 стакан несладкого йогурта или нежирной сметаны,
    2 небольших огурца,
    1 ч.л. тмина или семян фенхеля,
    1 пучок укропа,
    крупная соль, перец по вкусу

    Приготовление:
    Тмин или фенхель обжарьте на сухой сковороде, растолките в ступке с солью. Огурцы натрите на тёрке, отожмите сок. Укроп мелко порубите. Смешайте все ингредиенты и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

    Соусы для фруктовых салатов

    Как бы ни были вкусны и ароматны свежие фрукты и ягоды, без заправки они не могут считаться полноценным блюдом. Только специальный соус может объединить их вкусы и сделать из них салат. Очень важно заправлять фруктовые салаты в самый последний момент перед подачей на стол, а перемешивать такой салат нужно очень аккуратно или даже вовсе не перемешивать. Можно подать соус для фруктового салата отдельно – пусть каждый гость заправляет и перемешивает свою порцию по вкусу.

    Простой медовый соус

    Ингредиенты:
    1 лимона,
    2 ст.л. мёда,
    0,5 ч.л. корицы

    Приготовление:
    С лимона снимите цедру, выжмите сок и смешайте их с мёдом и корицей. Оставьте соус настояться несколько минут и полейте им фруктовый салат, не перемешивая.

    Апельсиновый соус

    Ингредиенты:
    3 апельсина,
    50 г сахарной пудры,
    50 г сливочного масла

    Приготовление:
    С апельсинов снимите цедру и выжмите сок. Добавьте к ним сахарную пудру, доведите до кипения и варите на слабом огне до загустения. Масло нарежьте маленькими кубиками, положите в горячий соус и перемешайте до полного растворения масла. Используйте соус комнатной температуры.

    Цитрусовый соус

    Ингредиенты:
    1 апельсин,
    1 лимон,
    1 ст. л. мёда,
    3-4 ст.л. масла виноградной косточки или оливкового без запаха,
    1 щепотка морской соли

    Приготовление:
    С апельсина и лимона снимите цедру, выжмите сок, добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Подавайте к салатам с авокадо или к салатам, в которых фрукты сочетаются с овощами.

    Банановый соус со сливками

    Ингредиенты:
    2 банана,
    1 лимон,
    200 г сахара,
    200 г жирных сливок или сметаны,
    150 мл молока,
    100 мл белого рома

    Приготовление:
    Очищенные бананы нарежьте кружочками, выдавите на них сок лимона. В сотейник всыпьте сахар, залейте 100 мл воды, доведите до кипения и варите до получения светлого густого сиропа. Снимите сироп с огня, добавьте бананы и все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и верните на огонь. Готовьте соус при слабом кипении еще 15 минут, слегка охладите и пюрируйте блендером. Перелейте соус в стеклянную ёмкость и храните в холодильнике. Используйте холодным.

    Изюмный соус

    Ингредиенты:
    100 г крупного жёлтого изюма,
    50 мл светлого рома,
    2 ст.л. масла виноградной косточки,
    1 лимон,
    белый перец, соль по вкусу

    Приготовление:
    Заранее промойте изюм в горячей воде, залейте ромом и настаивайте 2-3 часа. Переложите изюм в блендер вместе с жидкостью, добавьте масло, цедру и сок лимона, перец и соль, измельчите до однородности. Охладите соус в холодильнике и подавайте к фруктово-овощным салатам.

    Готовьте каждый раз разные соусы для салатов и питайтесь сбалансировано и вкусно!

    Ольга Бородина 

    Заправки для салатов: 12 рецептов, часть 2 • Жизнь

    Вчера на моем канале вышло вторая часть видео о салатных заправках. Эта большая подборка — не рецепт на один раз по-быстренькому. Это то, что на любой случай, под любое настроение и в любое время года! Так что приглашаю продолжить путешествие по вкусным салатам…

    Первая часть подборки находится тут, а также рекомендую статью про домашние уксусы.

    Как и в случае с первым видео, в нем я дополнительно проговариваю то, как еще можно использовать заправки. Спектр применения очень широкий! К примеру, сейчас я шустриком дописываю этот пост и иду запекать курочку, обмазав ее лимонным винегретом из сегодняшнего набора.

    А в сегодняшнем наборе, собственно, будут такие заправки:

    Лимонный винегрет

    Cредиземноморский соус а-ля Цезарь

    Вариант домашнего «Цезаря». Не классика, конечно же.

    Бальзамический винегрет

    Простой салат с айсбергом, помидорами и халлуми

    Кунжутная заправка

    Cоус из сыра с плесенью

    Традиционный американский… это даже не салат! Короче: кочанный салат, разрезанный на 4-6 частей, и просто политый заправкой.

    Авокадо-соус


    Заправки для салатов: видео


    Заправки для салатов (вторые 6 рецептов из 12)

    Лимонная заправка-винегрет
    • 6 ст. л. растительного масла
    • 3 ст. л. лимонного сока
    • цедра 1 лимона
    • 1 ст. л. меда
    • 1 ст. л. американской горчицы
    • 1 ч. л. сушеного чеснока
    • 1 ч. л. орегано
    • соль, перец
    Средиземноморская заправка а-ля Цезарь
    • 70 г греческого йогурта
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. лимонного сока
    • 15 г натертого пармезана
    • 1 ч. л. сушеного чеснока
    • 1 ч. л. итальянских трав
    • соль, перец
    Бальзамический винегрет
    • 4 ст. л. растительного масла
    • 3 ст. л. бальзамического уксуса
    • 1 ст. л. меда
    • 2 ч. л. французской горчицы
    • 1 ч. л. смеси итальянских трав
    • соль, перец
    Кунжутная заправка
    • 60 г тахини
    • 3-4 ст. л. теплой воды
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 1 зубчик чеснока
    • 0,5 ч. л. копченой паприки
    • 0,5 ч. л. тмина
    • соль, перец
    Соус из сыра с плесенью
    • 50 г греческого йогурта или сметаны
    • 50 г обычного йогурта или кефира
    • 50 г сыра с синей плесенью
    • 2 ст. л. растительного масла
    • 2 ст. л. лимонного сока
    • 1 ст. л. меда
    • соль, перец
    Авокадо-соус
    • половинка спелого авокадо
    • 4-6 ст. л. воды
    • 3 ст. л. растительного масла
    • 3 ст. л. лимонного сока
    • 0,5 ч. л. сушеного чеснока
    • 0,25 ч. л. кориандра
    • соль, перец
    Лимонная заправка-винегрет
    • Натрите цедру лимона на мелкой терке, выжмите сок. В банку отправьте мед, лимонный сок, растительное масло, горчицу. Приправьте солью, перцем, добавьте орегано и сушеный чеснок. Добавьте в банку ранее натертую лимонную цедру, закройте банку крышкой и энергично потрясите ее, чтобы все ингредиенты тщательно смешались и превратились в густую эмульсию.

    Средиземноморская заправка а-ля Цезарь
    • Смешайте йогурт с маслом, лимонным соком и натертым на мелкой терке сыр. Посолите соус и приправьте перцем. Добавьте в заправку смесь итальянских трав и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте заправку до однородности.

    Бальзамический винегрет
    • В банку влейте мед, уксус, растительное масло и добавьте горчицу. Приправьте соус солью и перцем, а также всыпьте итальянские или прованские травы. Закройте банку крышкой и тщательно потрясите ее, пока заправка не станет однородной.

    Кунжутная заправка
    • В емкость для смешивания отправьте тахини, пару столовых ложек теплой воды и лимонный сок. Добавьте чеснок, паприку, тмин, а также соль и перец. Пробейте заправку блендером до однородности, а затем доведите ее консистенцию до «сметанной» при помощи дополнтельного количества теплой воды.

    Соус из сыра с плесенью
    • Смешайте оба вида йогурта, добавьте мед, лимонный сок или уксус, а также растительное масло. Приправьте заправку солью и перцем. Раскрошите в соус сыр с синей плесенью. Перемешайте соус до однородности, и если у вас есть время, отправьте его на час-другой в холодильник.

    Авокадо-соус
    • Авокадо аккуратно выскоблите в емкость для смешивания. Добавьте 2-3 ст. л. холодной воды, лимонный сок, а также растительное масло. Всыпьте сушеный чеснок, молотый кориандр, а также приправьте заправку солью и перцем. Погружным блендером пробейте соус, добившись максимальной гладкости и однородности. Отрегулируйте густоту соуса при помощи добавления воды.

    Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

    Заправки для овощных салатов без майонеза

    Читатели часто спрашивают: «Чем заправить овощной салат, кроме майонеза?». На самом деле есть масса полезных и вкусных домашних заправок, которые послужат отличной альтернативой далеко не безвредному магазинному соусу. Поделюсь своими любимыми рецептами вкусных и питательных заправок для салатов из овощей.

    В основном все они — на базе оливкового масла с различными интересными добавками и есть вариант пикантной йогуртовой заправки, которая может полноценно заменить вездесущий майонез.

    Соусы для салатов можно разнообразить, добавляя пряную зелень, ароматные специи, молотые орехи, соевый соус, мед или кусочки фруктов и овощей. Надеюсь, эта подборка получилась полезной, и вы сможете подобрать что-то для себя. Лично я к ней буду обращаться постоянно 🙂

    1. Французская салатная заправка со сливками

    Идеально подходит для заправки разнообразных салатов из зеленых овощей. Диетическим его не назовешь, в соусе есть жирные сливки.

    Ингредиенты:

    • белая репчатая луковица — 1 шт.
    • сливочное масло — 1 ст. л.
    • сливки жирностью 33% — 100 мл
    • очищенная вода — 50 мл
    • оливковое масло — 100 мл
    • соль — по вкусу
    • белый и черный перец — щепотка

    Рецепт приготовления:

    Луковицу очистим и измельчим в чаше блендера до пюреобразной массы. В небольшом ковше припустим луковое пюре на сливочном масле, добавив мелкую соль, белый и черный перец.

    Вольем немного воды и продолжим варить ингредиенты до уменьшения жидкости. Далее вольем оливковое масло и сливки. Еще несколько минут проварим заправку и уберем с огня. С помощью блендера измельчим смесь до однородной гладкой консистенции.

    2. Заправка «Винегрет»

    Отлично подойдет для сезонных овощей и салатов из картофеля.

    Ингредиенты:

    • оливковое масло — 2 ст. л.
    • лимонный сок — 2 ст. л.
    • белый винный уксус — 1 ст. л.
    • соль, перец — по вкусу

    Рецепт приготовления:

    Смешаем в глубокой пиале оливковое масло с лимонным соком, вольем белый винный уксус. Посолим и приправим перцем по вкусу, тщательно перемешаем венчиком. Количество лимонного сока и уксуса можно изменять, ориентируясь на свой вкус.

    3. Итальянская заправка с апельсиновым соком

    Станет пикантным дополнением к салатам с редисом, зеленым луком или рукколой, салатом айсберг, романо.

    Ингредиенты:

    • апельсиновый фреш — 300 мл
    • очищенные тыквенные семечки — 50 г
    • черный перец — щепотка
    • оливковое масло — 300 мл+20 мл
    • коричневый сахар — 5 г
    • апельсиновая цедра — 1 ч. л.

    Рецепт приготовления:

    На сковороду нальем столовую ложку оливкового масла (20 мл). Немного поджарим в нем тыквенные семечки. Затем вольем на сковороду свежевыжатый апельсиновый сок. Проварим все несколько минут, чтобы часть жидкости выпарилась.

    Добавим немного апельсиновой цедры и щепотку коричневого сахара.
    В соусник нальем заранее охлажденное оливковое масло. Перельем в него содержимое сковородки. Перемешаем и добавим соль по вкусу.

    4. Итальянская заправка с бальзамическим уксусом

    Традиционно этот соус используют для салатов с зеленью и помидорами.

    Ингредиенты:

    • бальзамический уксус — 500 мл
    • оливковое масло — 300 мл
    • жидкий мед — 100 г
    • гвоздика — 4 бутона

    Рецепт приготовления:

    Перельем жидкий мед в небольшой сотейник. Вольем к нему бальзамический уксус. Добавим в смесь для аромата бутончики гвоздики. На небольшом огне проварим смесь 25 минут. В результате жидкость должна выпариться и уменьшиться в объеме в два раза.

    Предварительно охлажденное в холодильнике оливковое масло перельем в соусник. Затем добавим к нему уваренный соус из меда. Перед подачей салата хорошо взобьем заправку венчиком или вилкой.

    5. Йогуртовая заправка

    Идеально подходит для салатов с грибами, хороша в обычном салате из свежих огурцов, помидоров. Прекрасно монтируется с капустой. Короче говоря, создает хороший старт для салатного творчества.

    Ингредиенты:

    • натуральный йогурт — 250 г
    • сок лимона — 2 ст. л.
    • мед жидкий — 2-3 ч. л.
    • столовая горчица — 1 ч. л.
    • тертая апельсиновая цедра — 1 ч. л.

    Рецепт приготовления:

    Перемешаем йогурт с горчицей. Добавим сок лимона, жидкий мед и цедру апельсина, перемешаем до однородности. Охладим перед тем, как заправлять салат.

    6. Яичная заправка с горчицей

    Подчеркнет вкус овощей и придаст им пикантную нотку. Этот соус универсален и подходит к салату из любых овощей.

    Ингредиенты:

    • оливковое или подсолнечное масло — 60 мл
    • яичный желток — 1 шт.
    • столовая горчица — 1 ч. л.
    • яблочный уксус — 100 мл
    • сахар — 1 ч. л.
    • соль — 0,5 ч. л.
    • перец черный молотый — щепотка

    Рецепт приготовления:

    Столовую горчицу, мелкую соль, сахарный песок, молотый черный перец и сырой яичный желток разотрем в ступке. Затем в полученную смесь вольем, постоянно помешивая, растительное масло уксус. Перед употреблением заправку необходимо взбалтывать.

    7. Заправка из оливкового масла, сока лимона и итальянских трав

    Дополнит салаты из зеленых овощей. А если добавить горчицу, то получим соус для овощного салата с тунцом, он же — французский нисуаз.

    Ингредиенты:

    • лимонный сок — 50 мл
    • мелкая соль — 0,5 ч. л.
    • черный молотый перец — 0,25 ч. л.
    • итальянские травы — 1 ч. л.
    • оливковое масло — 100 мл

    Рецепт приготовления:

    В глубокой пиале вилкой взобьем лимонный сок с солью, итальянскими травами и черным перцем. Не переставая взбивать, вольем оливковое масло. К полученной смеси можно по вкусу добавить немного сладкой столовой горчицы.


    Приятного аппетита!

    Сырно-чесночная салатная заправка рецепт – европейская кухня, низкокалорийная еда: соусы и маринады. «Еда»

    Яичный желток 1 штука

    Чеснок 2 зубчика

    Анчоусы 4 штуки

    Соль 1 чайная ложка

    Молотый черный перец 1 чайная ложка

    Вустерширский соус 1 чайная ложка

    Оливковое масло 150 мл

    Дижонская горчица 1 чайная ложка

    Лимонный сок 1 столовая ложка

    Тертый сыр пармезан 50 г

    Обзор соусов для лапши и овощей от бренда Икари

      Продолжаем цикл статей о легендарном японском бренде Икари, производителе высококачественных соусов для японской кухни. В предыдущих статьях мы рассказывали об истории возникновения японского бренда Ikari и о соусах для мяса, которые выпускает этот именитый производитель. В этой статье мы расскажем о дип-соусах для салатов и других соусах. 

      Стоит начать с соуса для знаменитого японского блюда жареная лапша Якисоба (яп. 焼きそば, rH. Yakisoba). Его основные компоненты — это пшеничная лапша Рамен и соус Якисоба сосу (яп. やきそば家ソース, rH. Yakishoba Sōsu), или, проще говоря, соус Якисоба. «Якисоба» дословно означает «жареная лапша в соусе». Соус темного цвета и густой, имеет солено-сладкий вкус с легкой ноткой кислинки, именно он задает главную вкусовую гамму всему блюду. Соус Якисоба улучшает вкус блюд из жареной лапши и жареного риса. Подойдет к жареному мясу. 

      Любителям японской кухни можно порекомендовать кунжутный соус-дрессинг Сею гома (яп. 醤油ごま, rH. Shōyu goma). Это, так сказать, классика азиатской кухни. Соус отлично сочетается с жареным мясом, особенно со свининой, например, ломтики жареной свинины с овощами Бутанику но сею гомае (яп. 豚肉の醤油ごま和え, rH. Butaniku no shōyu gomaae). Как салатная заправка, этот соус украсит блюда из овощей и морепродуктов, например, салат из белокочанной капусты с гребешками Кябэцу то хотатэно сарада (яп. キャベツとホタテのサラダ, rH. Kyabetsu to hotatenosarada). Если смешать кунжутный соус со сладким рисовым вином мирин и светлой мисо-пастой (или смесью разных мисо-паст), то получится уже другая салатная заправка. С более богатым вкусом. Пропорции ингредиентов по вкусу. Заправку можно использовать с суши и лапшой. 

      Не менее интересен Окономияки сосу (яп. お好み焼ソース, rH. Okonomiyaki sosu) — этот соус производитель рекомендует использовать в первую очередь к знаменитому японскому блюду Окономияки (яп. お好み焼, rH. Okonomiyaki), или, как его еще называют, японская пицца. Соус хорош с японскими жареными бургерами Хамбагу (яп. ハンバーグ, rH. Hanbāgu) или рублеными котлетами. Эти бургеры используют в том числе и в японских гамбургерах. 

      Любителям японской кухни, да и вообще разнообразной и вкусной пищи наверняка стоит попробовать другой соус-дрессинг от Икари — Вафу таманэги (яп. 和風たまねぎ, rH. Wafū tamanegi), или луковый соус. Это готовый к использованию соус. Сочетание вкусов лука, грибов шиитаке, курицы и соевого соуса прекрасно дополнят блюда с курицей и овощами. Например, куриный рулет Чикин рору (яп. チキンロール, rH. Chikinrōru). Этот соус будет хорош с жареной говядиной в японском стиле или в качестве дип-соуса к Сябу-сябу. 

      Специалисты от Икари рекомендуют соус-дрессинг Юдзу (яп. ゆず, rH. Yuzu) или Цитрусовый соус Понзу с соком юдзу к овощам. Этот соус, в составе которого — соевый соус, мед, растительное масло, цедра Юдзу (одна из разновидностей мандаринов, растущих в Японии) и фруктовый сок, отлично подходит как заправка к различным салатам. Но более всего он украсит блюда японской кухни типа Набэмоно (яп. 鍋物, rH. Nabemono). Этот тип блюд напоминает китайский самовар (Хо Го) или японский Сябу-сябу. В Японии есть даже поговорка «набэ о какому» (яп. 鍋を囲む, rH. Nabe o kakomu), что дословно значит «сидеть у горшка», т.е. теплые отношения, которые создаст неторопливое поедание пищи из горшочка набэ. Соус-дрессинг Юдзу отлично украсит овощные салаты с мясной нарезкой, они называются Аэмоно (яп. あえもの, rH. A e mono). Это холодные закуски, которые поливают соусом перед самой подачей. 

      Еще один соус-дрессинг от Икари — Мунэ сио рэмон (яп. 旨塩レモン, rH. Mune shio remon), или соленый лимонный соус к овощам. Это универсальный соус, который может быть использован как самостоятельная заправка или как ингредиент составного соуса, например, с растительным маслом. Соус придаст блюдам характерный вкус соли и лимона. Отлично сочетается с отварным пресным рисом или салатом из свежих листовых овощей. Этот соус украсит блюда из паровых свиных ребрышек, да и вообще паровой свинины, салаты с макаронами (популярная в современной Японии закуска). 

      Не обидели своим вниманием и любителей китайской кухни. В ассортименте Икари есть соус Тюка (яп. 中華, rH. Chūka) — заправка к овощам с гребешками и устрицами. Этот соус — для любителей морепродуктов. В составе соуса есть экстракты морского гребешка и устриц, а также курицы. Соус имеет отчетливый кунжутный вкус и едва заметную остринку. В Японии считается, что это вкусовое сочетание более всего характеризует китайскую кухню. Этот соус отлично дополнит вкус жареных (в том числе и на гриле) морепродуктов или приготовленных на пару. 

      Еще один соус от Икари — Итариам бэкон фуми (яп. イタリアンベーコン風味, rH. Itarianbēkon fūmi), или Итальянский соус к овощам с ароматом бекона. Этот соус украсит вкусом подкопченного бекона и легким лимонным вкусом популярные в современной японской кухне салаты из макарон, например, Сарада пасута (яп. サラダパスタ, rH. Sarada pasuta). Соус отлично сочетается с картофелем и рекомендуется как заправка в холодные закуски с картофельной соломкой, например, Дзяга сяки сарада (яп. じゃがシャキサラダ, rH. Jaga shaki sarada).

      Бутылочки соусов с красным якорем на этикетке – это гарантия японского качества и отменного, сбалансированного вкуса. Соусы от Икари дополнят и украсят блюда японской кухни.

      

      

      

    Десять самых низкокалорийных соусов, которыми можно заправить салат • INMYROOM FOOD

    Соус — финальный штрих, который украшает вкус любого блюда. Соусом можно заправить салат, подать его с морепродуктами, закусками и овощными палочками или использовать в качестве маринада для мяса и рыбы. 

    Важно, чтобы соус был не только вкусным, но еще и полезным и низкокалорийным. Некоторые популярные соусы, в составе которых присутствуют сливки и сыр, по калорийности равны полноценному приему пищи. Но существуют и легкие соусы из овощей, зелени, масел и натурального йогурта, особенно греческого, ведь он богат белком — например, йогурт «Греческий TEOS» от компании «Савушкин продукт». Йогурт TEOS не только вкусный и полезный, но и не вредит фигуре: в отличие от классического греческого йогурта у него низкий процент жирности — всего 2%. 

    Густые и питьевые йогурты «Греческий TEOS» являются
    на 100% натуральными
    и производятся традиционным способом. За свой полезный
    состав и качество они заслужили мировое признание и получили высшую оценку престижного Международного дегустационного конкурса Superior Taste Award.

    Вместе с популярным блогером Марией Благовещенской — @schokolieb — рассказываем, как приготовить полезный соус для заправки ваших блюд, и делимся подборкой вкусных и низкокалорийных рецептов на любой вкус.  

    Мария Благовещенская

    Мари обожает готовить вкусные и полезные блюда, которые не вредят фигуре, а помогают быть в тонусе. 

    В жаркое время года хочется легкости. Прекрасным вариантом легкого ужина и дополнением к обеду становятся салаты. Правильный и легкий соус из натуральных ингредиентов сделает их еще вкуснее и полезнее.

    Йогуртово-лимонный соус

    Мари поделилась рецептом йогуртового соуса с лимоном.

    Соус из греческого йогурта подойдет к любому салату. С таким соусом даже обычная нарезка из огурцов и помидоров заиграет новыми красками. Разнообразьте соус специями: прованскими травами, молотым перцем, паприкой или гранулированным чесноком.

    Яркий вкус цитрусовый добавляет соусу приятную кислинку и заряд витаминов, а прованские травы — изысканные гастрономические нотки. Такой соус идеально сочетается с овощными салатами, белой и красной рыбой и морепродуктами (креветками, мидиями, кальмарами), запеченной курицей. Приготовить его проще простого.  

    Ингредиенты:

    • Йогурт «Греческий TEOS»1 баночка (140 г)
    • Лимонный сок1 ст. л.
    • Лимонная цедра1/2 ч. л.
    • Прованские травыпо вкусу

    Способ приготовления:

    1. Греческий йогурт смешайте с лимонным соком. 
    2. Добавьте лимонную цедру и прованские травы. 
    3. Размешайте и подавайте к столу. 

    С какими салатами сочетать: 

    Песто

    Итальянский соус песто — один из самых популярных и полезных соусов в мире. Это вовсе не удивительно, ведь его изобрели истинные гурманы итальянцы. Добавляйте его в салаты, сочетайте с курицей, используйте для приготовления закусок с овощами и сыром. 

    Так, песто прекрасно сочетается с томатами, болгарским перцом, бураттой, моцареллой и зеленью. 

    Ингредиенты:

    • Чеснок3 зубчика
    • Базилик1,5 чашки
    • Кедровые орешки 5 ст. л.
    • Сольпо вкусу
    • Черный молотый перецпо вкусу
    • Оливковое масло1/3 чашки

    Способ приготовления:

    1. В чашу блендера поместите рубленый базилик, чеснок и кедровые орехи. Смешайте на максимальной скорости. 
    2. Добавьте соль, перец и оливковое масло. Снова взбейте соус до однородной консистенции.
    3. Переместите соус в миску и подавайте к столу. 

    Йогуртовый соус с лаймом и кинзой

    Зелень способна моментально преобразить вкус йогуртового соуса. Предлагаем попробовать сочетание греческого йогурта и кинзы — это отличное дополнение к мясным блюдам или салатам, в составе которых есть мясо, в том числе стейки или обжаренное на гриле. Кинза также прекрасно сочетается с гранатом, помидором, огурцом, болгарским перцем. 

    Мария советует экспериментировать и миксовать греческий йогурт с разными травами. 

    Мои фавориты — базилик и зеленый лук. Чтобы разнообразить вкус любимого соуса, достаточно добавить несколько столовых ложек измельченной зелени.

    Впрочем, богаче становится не только вкус, но и состав соуса. Свежая зелень богата витаминами Е и А, антиоксидантами и минералами, которые укрепляют иммунитет, омолаживают организм изнутри и гарантируют цветущий внешний вид.  

    Ингредиенты:

    • Йогурт «Греческий TEOS»1,5 баночки (210 г)
    • Сок лайма1 ст. л.
    • Рубленая кинза1 пучок
    • Оливковое масло2 ст. л.
    • Сольпо вкусу
    • Черный молотый перец по вкусу

    Способ приготовления:

    1. В миску выложите йогурт «Греческий TEOS». 
    2. Добавьте сок лайма и оливковое масло. Размешайте. 
    3. Добавьте рубленую кинзу. Посолите, поперчите. 
    4. Еще раз размешайте соус и подавайте к столу. 

    Соус из шпината

    Шпинат богат витаминами, минералами, клетчаткой, аминокислотами и антиоксидантами. А еще он низкокалориен и прекрасно сочетается с другими овощами, а также с мясными и рыбными блюдами. Этот соус также можно сочетать с крекерами и домашними чипсами. 

    Добавляйте его в салаты, в которых присутствуют восточные нотки, в том числе бобовые и пикантные специи. А еще шпинат прекрасно сочетается с ягодами: клубникой, голубикой, ежевикой и малиной.  

    Ингредиенты:

    • Шпинат1,5 чашки
    • Оливковое масло2 ст. л.
    • Соль1/4 ч. л.
    • Хумус200 г

    Способ приготовления:

    1.  Шпинат смешайте с хумусом и отправьте в кухонный комбайн или в блендер. Взбейте до однородного состояния. 
    2. Переместите основу соуса в миску. Добавьте соль и оливковое масло. 
    3. Подавайте соус к столу. 

    Йогуртово-горчичный соус

    Любителей майонеза много, но этот соус, даже приготовленный в домашних условиях, остается не самым полезным вариантом. Он слишком калориен, чтобы присутствовать в рационе человека, который стремится питаться правильно. 

    Мари предлагает альтернативный соус «а-ля майонез» — соус на основе греческого йогурта и горчицы. Он гораздо полезнее и менее калорийный, чем майонез, приготовленный по классическому рецепту. 

    Этот соус отлично подойдет даже для замены майонеза в «классических» салатах — оливье, крабовом и селедке под шубой.

    Добавляйте йогуртово-горчичный соус в блюда из мяса и птицы, а также в салаты, в которых есть мясо и овощи.  

    Ингредиенты:

    • Йогурт «Греческий TEOS»1 баночка (140 г)
    • Лимонный сок1 ст. л.
    • Оливковое масло1 ст. л.
    • Горчица2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Смешайте греческий йогурт с лимонным соком и оливковым маслом. 
    2. Добавьте горчицу и еще раз все хорошенько размешайте. 
    3. По желанию взбейте соус миксером на небольшой скорости.
    4. Переложите соус в миску и подавайте к столу. 

    Йогуртовый соус с творожным сыром

    Греческий йогурт прекрасно сочетается с сырами, в том числе с творожным сыром. Получается очень необычное и интересное сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. 

    Йогуртовый соус с творожным сыром универсален. Его можно добавлять как в блюда из птицы, так и сочетать с рыбой, морепродуктами и овощами. Творожный сыр идеально дополняет сочные овощи — помидоры, болгарский перец, листовой салат, капусту кейл. 

    Мария использует такой соус для заправки любимых салатов, в том числе для приготовления домашнего салата «Цезарь».  Обязательно попробуйте добавить этот соус и в греческий салат.

    Ингредиенты:

    • Йогурт «Греческий TEOS»1 баночка (140 г)
    • Сыр творожный «Сливочный»1/3 пачки (50 г)
    • Укроп2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Укроп порубите. 
    2. Смешайте греческий йогурт и творожный сыр в чаше блендера. Взбейте до однородной массы. 
    3. Подавайте соус к столу, добавив укроп. 

    Клюквенный соус с финиками

    Вкусные, полезные и низкокалорийные соусы можно приготовить и из ягод. Например, из клюквы — ее приятная кислинка порадует рецепторы. Чтобы сделать вкус соуса еще интереснее, добавьте имбирь, корицу и апельсин. 

    Мари советует давать соусам время настояться, а не добавлять их в блюдо сразу же. 

    После приготовления всем соусам лучше дать настояться в холодильнике в течение 2-3 часов. Так все используемые ингредиенты раскроют свой изумительный вкус.

    Клюквенный соус с финиками прекрасно сочетается с птицей, мясом, в том числе ягненком, овощами, сырами и даже фруктами.  

    Ингредиенты:

    • Клюква350 г
    • Финики7 шт.
    • Молотый имбирь2 ч. л.
    • Апельсин1 шт.
    • Корицапо вкусу

    Способ приготовления:

    1. Финики порубите и удалите косточки.
    2. Апельсин очистите. Цедру натрите на терке, а сок выжмите.
    3. Смешайте все ингредиенты в чаше блендера. Хорошенько взбейте. 
    4. Оставьте соус на полчаса или на целую ночь при комнатной температуре.
    5. Подавайте к столу, украсив корицей.  

    Оливково-лимонный соус

    Если времени на приготовление вкусного соуса совсем нет, Мари советует использовать заправку на основе оливкового масла и лимонного сока. Приготовить ее очень просто.  

    Взбивайте ингредиенты венчиком в размеренном темпе, чтобы они успели вступить в гастрономическую реакцию и раскрыть свой вкус и аромат.

    Эта заправка идеально подходит для овощных салатов, но вы можете добавить ее и в блюда из мяса или рыбы. Такой соус прекрасно подойдет к овощам, рыбе и птице, приготовленным на гриле.  

    Ингредиенты:

    • Лимонный сок3 ст. л.
    • Оливковое масло1 ст. л.
    • Сушеный лук1/4 ч. л.
    • Сушеный чеснок1/4 ч. л.
    • Сушеный орегано1/4 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. Смешайте лимонный сок и оливковое масло в небольшой миске. Взбейте венчиком. 
    2. Добавьте специи и продолжайте взбивать еще какое-то время. 
    3. Заправьте соусом нужное блюдо и подавайте его к столу. 

    Йогуртовый соус из авокадо и базилика

    Авокадо — самый калорийный фрукт, но при этом самый полезный. Калории, которые поступают в организм вместе с авокадо, преобразуются в энергию, а не откладываются в лишние килограммы. 

    Используйте этот соус для заправки овощных салатов, блюд из мяса, птицы и рыбы, в том числе приготовленных на гриле, а также для приготовления салатов с мексиканскими гастрономическими нотками, в составе которых есть кукуруза. 

    Ингредиенты:

    • Йогурт «Греческий TEOS»1,5 баночки (210 г)
    • Авокадо1 шт.
    • Мед 1/2 ч. л.
    • Сок лайма2 ч. л.
    • Базилик1/4 чашки
    • Чеснок1 зубчик
    • Оливковое масло1 ст. л.
    • Морская сольщепотка

    Способ приготовления:

    1. Авокадо очистите от кожуры и кожицы. Размягчите мякоть вилкой. 
    2. Базилик порубите. 
    3. Чеснок измельчите. 
    4. Смешайте йогурт, авокадо, мед, сок лайма, базилик, чеснок и оливковое масло в чаше блендера. Взбейте. 
    5. Добавьте морскую соль. Размешайте. 
    6. Переложите в миску. Подавайте к столу.

    Йогуртовый соус с сыром

    Йогуртовый соус с сыром станет идеальным ингредиентом для закусок. Мари советует использовать его для приготовления фаршированных яиц. Это удобно вдвойне, ведь в рецепте есть яичные желтки, а значит, вы не будете варить яйца просто так. 

    Этот соус станет отличной начинкой для фаршированных яиц. Отварите яйца и отделите желтки от белков. Нафаршируйте яйца получившимся соусом. Перед подачей украсьте веточкой петрушки или укропа.

    Такой соус также можно использовать в салатах и блюдах из рыбы и птицы. А еще он отлично сочетается с корнеплодами: картофелем, морковью и свеклой. 

    Ингредиенты:

    • Яичные желтки (сваренные)3 шт.
    • Йогурт «Греческий TEOS»1 баночка (140 г)
    • Нежирный сыр50 г
    • Молотая паприкапо вкусу
    • Сольпо вкусу
    • Черный молотый перецпо вкусу

    Способ приготовления:

    1. Яичные желтки разомните вилкой. 
    2. Сыр натрите на средней терке. 
    3. Смешайте все ингредиенты в миске и разомните вилкой. 
    4. Приправьте специями и подавайте к столу. 

    Как хранить соусы

    Лучше всего готовить соусы на один раз, чтобы использовать в тот же день. Тогда они получаются максимально вкусными, нежными и полезными. 

    Если же вы приготовили слишком много соуса, не спешите расстраиваться — соусы можно хранить в холодильнике. Важно соблюдать определенные правила, чтобы продукт оставался качественным. 

    Оставшийся соус храните в холодильнике в герметичном контейнере или в миске под пищевой пленкой не более 5 дней.

    Чаще используйте разнообразные соусы для приготовления завтраков, обедов и ужинов. Это самый простой и быстрый способ сделать ваши любимые блюда еще вкуснее, полезнее и интереснее. 

    идей рецептов заправки для салатов | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

    Классический винегрет (No.1)

    Взбейте венчиком 2 столовые ложки красного винного уксуса, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки кошерной соли и перец по вкусу. Постепенно добавьте от 1/3 до 1/2 стакана оливкового масла.

    Пюре из манго и лайма (No.8)

    1 измельченное очищенное манго, цедру и сок 1 лайма и по 1 чайной ложке дижонской горчицы, сахара и кошерной соли в блендере. Постепенно смешайте 1/4 стакана рисового уксуса и 1/2 стакана растительного масла.

    Сливочный бальзамический (No.12)

    Взбейте 2 столовые ложки бальзамического уксуса венчиком, добавив по 2 столовые ложки майонеза и по 1/2 чайной ложки измельченного чеснока и сахара, столовую ложку лимонного сока, 2 чайные ложки дижонской горчицы, 1/2 чайной ложки кошерной соли и перец по вкусу. Постепенно добавьте 1/2 стакана оливкового масла.

    Фундук-трава (No.14)

    Смешайте в блендере по 2 столовые ложки дижонской горчицы и яблочного уксуса, 1 чайную ложку кошерной соли и по 1/3 стакана растительного масла и масла лесного ореха. Добавьте по 1/4 стакана нарезанного чеснока и укропа и пульс, чтобы смешать.

    Жареный красный перец (No.17)

    Смешайте 2 столовые ложки лимонного сока, 1 столовую ложку дижонской горчицы, 1 чайную ложку цедры лимона, 1/2 чайной ложки сахара, по 1/4 стакана оливкового и растительного масла, 1 стакан жареного красного перца в банке и 1 чайную ложку измельченного розмарина, соль по вкусу. в блендере.

    Кубинское Моджо (No.23)

    Приготовьте 5 нарезанных зубчиков чеснока в 1/3 стакана оливкового масла на среднем или сильном огне, 30 секунд; здорово. Смешайте в блендере 1/4 стакана апельсинового сока, 2 столовые ложки сока лайма и по 1/2 чайной ложки молотого тмина и кошерной соли. Добавьте 2 столовые ложки измельченной петрушки; пульс, чтобы совместить.

    Пахта и козий сыр (No.30)

    Взбейте 1/2 стакана пахты, 3 унции размягченного козьего сыра, 2 столовые ложки белого винного уксуса и по 1 столовой ложке оливкового масла и хрена в блендере до получения однородной массы. Добавьте по 1 столовой ложке нарезанного укропа и чеснока.

    Сливочный капер-трава (No.34)

    Взбейте по 2 столовые ложки майонеза, дижонской горчицы и красного винного уксуса, 1 измельченный лук-шалот, 2 столовые ложки нарезанных каперсов, по 1 столовой ложке измельченного чеснока, петрушки и эстрагона и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Постепенно добавьте 1/2 стакана оливкового масла.

    Красная малина (No.40)

    Смешайте в блендере 2 столовые ложки малинового уксуса, 1 нарезанный лук-шалот, по 1 чайной ложке меда и дижонской горчицы и 1/2 чайной ложки кошерной соли. Постепенно влейте 1/3 стакана оливкового масла; добавить 1/2 стакана малины и перемешать.

    Бурбон-Персик (No.44)

    Пюре 1/2 стакана нарезанных размороженных замороженных персиков, 1 столовая ложка бурбона, по 1 чайной ложке каждой дижонской горчицы и яблочного уксуса, 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/3 стакана растительного масла в блендере. Добавьте 1/4 стакана нарезанных жареных орехов пекан.

    Морковно-Имбирный (No.45)

    Смотрите полный список: 50 рецептов заправки для салатов

    Заправка для салатов на каждый день | Рецепт Олово съедает

    Автор: Nagi

    Вот моя основная заправка для салатов, которую я использую в качестве основы для каждого салата! Вам просто нужно 1 столовая ложка уксуса, 3 столовые ложки масла и 1/2 чайной ложки горчицы .В завершение посолите и поперчите или выберите любой вкус — чеснок, свежие или сушеные травы, щепотку специй, мед.

    ПРИМЕНЕНИЕ ДЛЯ больших листовых салатов, нарезанных салатов, для придания аромата бобам и чечевице, а также для придания аромата вареным, тушеным и жареным овощам — они впитывают заправку в горячем виде!

    Заправка для салатов

    Это мой рецепт простой заправки для салата, которую я использую практически каждый день — либо в чистом виде, либо в качестве основы для добавления других ароматизаторов, перечисленных в рецепте.

    1 столовая ложка уксуса + 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима + 1/2 чайной ложки дижонской горчицы + по 1/2 соли и перца

    Заправит любой салат на 4 персоны.

    • Уксус — Мне больше всего нравится яблочный уксус (на этикетке также указан яблочный уксус ) и лимонный сок. Оба они менее острые, чем простой белый уксус, но более острые, чем белый винный уксус — идеальный баланс. НО вы можете сделать это с любым уксусом.

    • Оливковое масло первого холодного отжима — чем лучше масло, тем лучше аромат заправки. Если вы делаете это с маслом без запаха (например, арахисовое, овощное, рапсовое), просто добавьте один из перечисленных ароматизаторов — чеснок — мой выбор!

    • Дижонская горчица — это необязательно, но я почти всегда добавляю нотки, потому что она немного делает соус более густым, что улучшает его покрытие салата.

    КРУТИТЕ ТАН

    Используйте рецепт, приведенный ниже, как свой мастер, а затем просто настройте его на свой вкус — помните, что разные уксусы имеют разную степень резкости:


    ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТОВ — это больше, чем просто листовые салаты!

    Используйте эту заправку для любого салата — листовой зелени, садовых салатов, рубленых салатов.Этого хватит на 4.

    Он также отлично подходит для придания мягкости приготовленным на пару или отварным овощам вкуснее. Перемешайте, пока горячо, и они впитают аромат! То же самое и с жареными овощами.

    Наслаждайтесь! — Наги х

    Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

    Заправка для салата

    Автор: Nagi

    Подготовка: 2 мин.

    Гарнир

    Вестерн

    Порций4

    Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

    Это моя «формула» заправки для салатов на каждый день.По этому рецепту получается чуть более 1/4 стакана заправки, этого достаточно, чтобы заправить большой листовой салат для 4 человек — вам просто нужно, чтобы салат был слегка покрыт, а не тонул. Хитрость заключается в том, чтобы сделать это в банке, чтобы вы могли хорошо встряхнуть, что приведет к эмульгированию масла и уксуса, то есть они смешаются вместе и загустеют, чтобы красиво покрыть ваш салат.

    Ингредиенты

    Дополнительные ароматизаторы — выберите:

    Инструкции

    • Поместите ингредиенты для заправки и дополнительные ароматизаторы в банку и хорошо встряхните, пока горчица не растворится.

    • На хватит для большого листового салата на 4 человека (4 большие пригоршни салата) или садового салата.

    • Хранение: За исключением чеснока и свежих трав, заправка будет храниться в холодильнике в течение нескольких недель — просто встряхните ее перед использованием. Большая партия — порций и слайдов.

    • Используйте для заправки любого свежего салата (убедитесь, что листья сухие, иначе он не прилипнет) или тушеных, вареных или жареных овощей (обмакните в горячем виде, чтобы он впитался!).Сбрызните и хорошо перемешайте непосредственно перед подачей на стол.

    Примечания к рецепту: * Это мои любимые приправы, которые я использую чаще всего. Хотя, когда я использую хорошее оливковое масло первого холодного отжима, я стараюсь оставлять повязку простой, чтобы аромат масла сиял. 1. Уксусы — соотношение уксуса к маслу, используемое в этой заправке, является стандартным, поэтому вы действительно можете использовать любой уксус, включая, но не ограничиваясь:
    • Яблочный уксус (мой наиболее часто используемый)
    • Белый винный уксус (2-й по популярности, используйте чуть больше, так как он мягче)
    • Бальзамический
    • Красный винный уксус, хересный уксус, шампанский уксус
    • Обычный белый уксус (самый острый, поэтому вам может потребоваться больше масла)
    • Рис винный уксус
    2.Чеснок — Либо пропустите 1/2 зубка через дробилку и добавьте в банку. ИЛИ разорвите его, ударив стороной ножа или чем-то подобным, затем оставьте в заправке примерно на 20 минут, чтобы получить прекрасный чесночный «парфюм» (в ресторанах так поступают, потому что они предпочитают не иметь «кусочков» чеснока в заправке). 3. Сахар и мед позволяют снимать острые края заправки без добавления масла. Не используйте ОБЕИХ, используйте один! 4. Свежие травы — необходимое количество зависит от того, что вы используете. Используйте больше тонких трав (петрушка, укроп, чеснок) и меньше трав с более сильным вкусом (шалфей, тимьян, розмарин). 5. Сушеные травы — Мне нравится использовать орегано (по-гречески!) Или тимьян, или их комбинацию. Или смешанные сушеные травы. 6. БОЛЬШАЯ партия — масштабируйте и храните в течение нескольких недель в холодильнике, просто хорошо встряхните перед использованием. НО просто помните о сроке хранения, если вы добавляете свежий чеснок (3 дня) или травы (через несколько дней он станет коричневым).

    Информация о питании:

    Калории: 94 ккал (5%) Углеводы: 1 г Белки: 1 г (2%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 1 г (6%) Натрий: 160 мг (7%) Сахар: 1 г (1%) ) Железо: 1 мг (6%)

    Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

    Срок службы бульдозера

    Он не отводит глаз от салата, как будто это большой сочный стейк, а затем ОТКЛОНЯЕТ его !! 🙄

    Как приготовить домашнюю заправку для салата — пара поваров

    Домашнюю заправку для салата приготовить просто, и ее можно приготовить за считанные минуты. Он имеет восхитительный вкус и помогает избежать использования консервантов в магазинных заправках.

    Приготовление домашней заправки для салатов — одна из первых вещей, которую мы с Алексом выучили, будучи новыми поварами, и были очарованы.Ничего, кроме оливкового масла и уксуса, и мы могли бы переодеваться в течение нескольких дней. Кроме того, мы могли бы избежать случайных консервантов и добавок И избавиться от многовековых хрустящих бутылок ранчо в нашем холодильнике. Продано! Продолжайте читать, чтобы узнать о нашем лучшем рецепте заправки для салатов.

    См. Также: Все домашние заправки для салатов

    Когда я впервые начал делать домашнюю заправку для салатов, я сделал ошибку, уменьшив количество масла. С тех пор я скорректировал свой образ жизни, потому что масло необходимо для правильного приготовления эмульсии: это кремообразное волшебное сочетание уксуса, взвешенного в масле.Я переработал наш основной рецепт винегрета (ниже), чтобы отразить это, и внес еще несколько изменений, чтобы сделать его еще проще. Потому что заправка для салата должна быть именно такой: простая . Этот не требует измельчения чеснока или лука-шалота, просто смешайте оливковое масло, уксус, горчицу и немного меда и взбейте.

    Домашняя заправка для салатов легко адаптируется к вашему вкусу. Несколько советов по одеванию:

    • Используйте соотношение масла и уксуса 3: 1
    • В качестве кислоты вы можете заменить бальзамический, красное вино, яблочный сидр или хересный уксус, ИЛИ сок лимона, лайма или апельсина (поиграйте с количеством по вкусу)
    • Не стесняйтесь добавлять измельченные травы, измельченный чеснок, измельченный лук-шалот, причудливые соли, вы называете это
    • Хранить в стеклянной банке с плотной крышкой в ​​холодильнике; довести до комнатной температуры и перемешать перед подачей на стол.(Эта заправка, скорее всего, стабильна при хранении, но мы храним ее в холодильнике на всякий случай.)

    Что касается домашней заправки для салатов, то наш последний выпуск подкаста «Пара поваров» — это все! Кроме того, он включает в себя сладкую раздачу из 3 бутылок оливкового масла California Olive Ranch — подробности см. На странице подкаста.

    Ищете другие рецепты соусов и заправок? Распечатать часы значок часов

    Описание

    Домашняя заправка для салата проста в приготовлении и готовится за считанные минуты.Он имеет восхитительный вкус и помогает избежать использования консервантов в магазинных заправках.


    • 3 столовые ложки белого винного уксуса
    • 1 столовая ложка дижонской горчицы
    • 2 чайные ложки меда или кленового сиропа
    • ¼ чайная ложка кошерной соли
    • ⅛ чайная ложка черного перца
    • ½ стакана плюс 1 столовая ложка оливкового масла

    1. В средней миске взбейте все ингредиенты, кроме оливкового масла. Затем медленно вбивайте столовую ложку оливкового масла, пока заправка не загустеет и не образуется эмульсия.Попробуйте и отрегулируйте количество по желанию.
    2. Хранить в холодильнике до 2 недель; довести до комнатной температуры и перемешать перед подачей на стол.
    • Категория: гарнир
    • Метод: взбитый
    • Кухня: американская

    Ключевые слова: Домашнее, легкое, простое, заправка для салатов, масло, уксус, соотношение

    Часто задаваемые вопросы о заправках для салатов

    Что такое салатное масло?

    Салатное масло — любое масло с нейтральным вкусом, которое можно использовать в заправках для салатов.Примеры включают растительное масло, арахисовое масло, масло из виноградных косточек или подсолнечное масло.

    У вас есть рецепт заправки для салата без масла?

    Попробуйте наш веганский соус ранчо: он сделан из кешью и специй.

    Какое соотношение масла и уксуса в заправке для салата?

    Используйте соотношение масла и уксуса 3: 1.

    Какие заправки для салатов бывают кето?

    Кето — это низкоуглеводный продукт с высоким содержанием жира, который соответствует всем перечисленным здесь рецептам заправки для салатов.

    Что входит в заправку для салата «Цезарь»?

    Заправка «Цезарь» содержит майонез, лимон, чеснок, оливковое масло, сыр пармезан и анчоусы.См. Рецепт заправки «Цезарь».

    Не портится ли заправка для салата?

    Да! Точные сроки зависят от самого рецепта. Большинство повязок хранится в холодильнике в течение 1 недели или дольше.

    Какая заправка подходит к салату Кобб?

    Салат Кобб заправлен винегретом из красного вина. См. Вегетарианский салат «Кобб».

    Можно ли заморозить заправку для салата?

    Не рекомендуется замораживать заправку для салатов.

    Эта домашняя полезная заправка для ранчо очень вкусна и занимает всего 5 минут: зачем покупать ее снова? Он состоит из греческого йогурта и особого набора специй.

    Продолжить чтение

    Эта заправка для салата из клубники слегка сладкая, пикантная и вызывает сильное привыкание! Это клубничный винегрет, который придает питательный и сладкий вкус.

    Продолжить чтение

    Этот рецепт бальзамического винегрета — суперклассический, острый, его легко приготовить в домашних условиях. Он состоит из бальзамического уксуса, оливкового масла и дижонской горчицы.

    Продолжить чтение

    Эта греческая заправка для салатов представляет собой простую заправку из масла и уксуса, которую можно приготовить менее чем за 5 минут: идеальный легкий винегрет для салатов.

    Продолжить чтение

    Эта домашняя медово-горчичная заправка сладкая и острая, и ее легко приготовить! Все, что вам нужно, это 5 минут и 4 ингредиента!

    Продолжить чтение

    В этом домашнем рецепте заправки «Цезарь» есть полезный вкус с использованием греческого йогурта и пармезана.

    Продолжить чтение

    Эта домашняя заправка из сыра с плесенью очень сливочная и содержит немного йогурта для здорового вкуса. Это занимает 5 минут и идеально подходит для салатов и в качестве соуса.

    Продолжить чтение

    Эта кремовая заправка из авокадо — ярко-зеленая, острая и пикантная, идеально подходит для добавления в салаты и блюда в мисках! Чтобы раствориться, нужно всего несколько минут.

    Продолжить чтение

    Этот рецепт заправки для винегрета представляет собой простую заправку из масла и уксуса с использованием ингредиентов из вашей кладовой.

    Продолжить чтение

    Этот рецепт заправки Тысячи островов пикантен, прост в приготовлении и очень вкусен! Это классическое сочетание майонеза и кетчупа.

    Продолжить чтение

    Этот пикантный рецепт домашнего итальянского заправки полон аромата, и его легко приготовить в домашних условиях.

    Продолжить чтение

    Этот острый лимонный винегрет по вкусу напоминает чистый лимон и состоит всего из 4 ингредиентов. Так просто, так хорошо.

    Продолжить чтение

    Эта полезная для здоровья заправка зеленой богини готовится менее чем за пять минут и отлично подходит для салатов или в качестве овощного соуса. Идеально подходит для ужинов по будням!

    Продолжить чтение

    Этот соус тахини представляет собой веганский лимонный соус тахини, который идеально подходит ко всему: чаше Будды, сэндвичу, вегетарианскому бургеру или в качестве соуса!

    Продолжить чтение

    Как приготовить заправку для салата из винегрета — соотношение, варианты и многое другое

    Я всегда любил хороший зеленый салат.Дело в том, что мне никогда не удавалось найти в магазине заправку для салатов, которая мне нравилась бы. Большинство из них — особенно магазинные заправки с маслом и уксусом — кажутся мне приторными и странными.

    Но знаете что? Это нормально! Почему? сделать домашнюю заправку из масла и уксуса — это супер и просто. И намного дешевле. И Я точно знаю, что в нем идет!

    Винегрет, заправка, сделанная из масла и уксуса, — мой любимый — и, возможно, его легче всего взбить вместе.Мы говорим 30 секунд или около того. Меньше времени, чем нужно на покупку бутылки продукта в магазине!

    Итак, пока я встряхивал свою сотую банку винегрета, я подумал: «Эй! Я должен написать новый учебник!

    Каковы пропорции для традиционного винегрета?

    1 часть уксуса 3 части масло
    + соль и перец по вкусу

    Просто, правда ?! Но это еще не все, что вам нужно знать! Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как приготовить для вас идеальный домашний винегрет.

    Ингредиенты для винегрета

    Какое масло лучше всего для домашнего винегрета?

    Вы не ошибетесь с оливковым маслом холодного отжима, которое я использую 95% времени.

    Или выберите легкое масло без запаха, такое как масло виноградных косточек, масло канолы или растительное масло. Масло авокадо тоже может быть восхитительным. Для дополнительного вкуса вы даже можете заменить немного орехового масла, например, орехового или лесного орехового; или немного кунжутного масла добавляют ореховую атмосферу, которая прекрасно дополняет азиатские блюда.Просто слегка прикоснитесь к более сильнодействующим маслам.

    Само собой разумеется, что масло более высокого качества будет лучшим на вкус. Но лично, как вы можете видеть на фото, я не против небольшой любви к бренду дженериков Costco. На вкус очень хороший!

    Какой уксус лучше для винегрета?

    Ааа, столько прекрасных сортов уксуса. Из большинства винных уксусов получается более легкий винегрет. Рисовый уксус — тоже хороший и легкий выбор. Яблочный уксус дает приятный вкус (мне нравится использовать его в салатах с яблоком).Бальзамический уксус — более смелый выбор, но он придает смеси чудесный сладко-терпкий вкус. Хересный уксус тоже хорош, но может быть жирным, так что действуйте осторожно.

    Лимонный сок часто заменяют уксусом, но я предпочитаю добавлять в уксус кислые цитрусовые соки (апельсиновый и лаймовый соки также попадают в эту категорию), а не полностью заменять уксус. Обычно я заменяю половину уксуса на сок цитрусовых, если иду по этому пути.

    Что можно добавить в винегрет для аромата?

    Как я уже упоминал в приведенной выше формуле, кроме масла и уксуса, единственное, что вам действительно нужно для превосходного и сверхпростого винегрета, — это немного соли (мне нравится кошерная соль или морская соль) и перец (я предпочитаю свежий молотый черный перец).

    Сахар или мед помогают смягчить кислотность уксуса. Бонус, если вы используете мед, который также работает как эмульгатор для заправки салатов (подробнее об эмульгаторах чуть позже).

    Если хочешь, делать даже больше — это весело! Вот несколько идей для надстройки заправки салата маслом и уксусом:

    Бальзамический винегрет

    Используйте бальзамический уксус. Небольшое количество подсластителя — сахарного песка, меда, чистого кленового сиропа или даже коричневого сахара — помогает смягчить кислотность, а немного дижонской горчицы помогает смягчить ее.Мне нравится использовать белый бальзамический уксус для более легкой бальзамической заправки как по вкусу, так и по внешнему виду.

    Винегрет с травами

    Добавьте свежие нарезанные травы, такие как укроп, базилик, петрушка, кинза, мята или тимьян (сушеные травы тоже подойдут, но могут быть более сильнодействующими — вам нужно начать с 1/3 сушеных, а не свежих).

    Винегрет с имбирем

    Добавить мелко измельченный имбирь.

    Винегрет с чесноком

    Добавьте мелко нарезанный свежий чеснок или даже немного чесночного порошка.

    Винегрет малиновый

    Добавьте свежую или замороженную малину вместе с другими ингредиентами заправки для салата в блендер и сделайте пюре. Также работает с клубникой или черникой! Добавьте примерно 1/2 стакана ягод на 1 стакан заправки. Также подойдут немного лука-шалота и немного меда.

    Винегрет для шампанского

    Используйте шампанский уксус для легкого и элегантного прикосновения.

    Цитрусовый винегрет (лаймовый, апельсиновый или лимонный винегрет)

    Замените половину уксуса на сок лимона, лайма или апельсина.Особенно красив красный апельсин! Добавьте немного изюминки, чтобы получить дополнительный эффект.

    Пряный винегрет

    Измельченные хлопья красного перца, немного хрена или даже немного шрирачи добавляют тепла.

    Винегрет-шалот

    Добавьте в уравнение немного мелко нарезанного лука-шалота. Лук-шалот добавляет аромата! Вы также можете добавить лук или зеленый лук.

    Дижон винегрет

    Дижонская горчица придает аромат и действует как эмульгатор — это лучший выбор винегрета.Подробнее об эмульгировании через минуту. Я люблю добавлять половину чайной ложки на чайную ложку дижонской горчицы на 1 стакан заправки.

    Как смешать винегрет: два моих любимых метода

    Да, масло и уксус любят разделять. Но для винегрета мы хотим, чтобы он был вместе — по крайней мере, достаточно долго, чтобы добавить его в наш салат.

    Один из эффективных способов смешивания (также известный как «эмульгирование») — использование блендера. Но мне кажется, что это слишком усложняет процесс, и, честно говоря, мне не нравится дополнительная уборка.И это все просто!

    Так что я почти всегда смешиваю винегрет одним из двух способов:

    Взбейте в миске

    Добавьте все ингредиенты в небольшую миску и быстро взбивайте, пока все ингредиенты не соберутся вместе. Это оно! Вы также можете добавить все ингредиенты, кроме масла, а затем взбивать, добавляя масло струей, что может помочь с эмульгированием.

    Совет, которым поделился бренди, тоже немного изменил жизнь: просто взбейте винегрет прямо в салатнике, добавьте зелень и перемешайте.Это работает только в том случае, если у вас есть только необходимое количество салата, но это все равно невероятно удобный вариант, когда звезды совпадают.

    Встряхнуть в каменщике

    Это мой любимый метод, потому что он проще (читай: ленивее). Просто добавьте все ингредиенты в банку каменщика, закрутите крышку, встряхните несколько секунд и: вуаля, винегрет!

    Бонус: теперь у вас есть готовый контейнер для хранения остатков заправки в холодильнике на будущее!

    Попробовать, отрегулировать приправы и подать

    После смешивания просто попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы, и все готово.Совет по дегустации: чтобы получить наиболее точное представление о вкусе заправки для салата, окуните лист в заправку, стряхните излишки и попробуйте.

    Если вы не подаете винегрет сразу, возможно, вам придется снова встряхнуть его перед подачей на стол. Но здесь вступает в игру бонус пары надстроек: и дижонская горчица, и мед помогают эмульгировать заправку, что позволяет ей дольше держаться. Так что подумайте о добавлении одного или обоих из них, если вы развлекаетесь и не хотите смущения из-за сломанной одежды (ужас!) Или если вы просто устали трястись.

    И… все!

    Любимые домашние заправки и салаты

    Если попробуете этот рецепт, оставьте пожалуйста оценку! И, если вы сочтете это достойным совместного использования — а я надеюсь, что вы это сделаете — поделитесь, пожалуйста. Отметьте #kitchentreaty в Instagram, Facebook или Pinterest и не забудьте ознакомиться с другими моими рецептами!

    Как приготовить заправку для салата из винегрета

    Домашний винегрет намного лучше, чем купленный в магазине — и ЛЕГКО! Этот рецепт дает достаточно, чтобы слегка заправить салат на четверых.Прочтите весь пост, чтобы узнать о множестве вариантов и идей!

    • 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима (или масла с более нейтральным вкусом, например, виноградных косточек, канолы или овощей)
    • 1 столовая ложка белого винного уксуса ((или бальзамического, яблочного уксуса, рисового, хересного или другого винного уксуса) ))
    • Щепотка кошерной соли
    • Череда свежемолотого черного перца
    Дополнительные надстройки (прочтите весь пост, чтобы узнать больше!):
    • 1-2 столовые ложки свежих измельченных трав ((например, укроп, базилик , петрушка, кинза, мята или тимьян.Сушеные травы тоже подойдут, просто используйте вместо них 1-2 чайные ложки.))
    • Мелко измельченный зубчик чеснока
    • 2 чайные ложки мелко измельченного или натертого имбиря
    • 2 чайные ложки мелко нарезанного лука-шалота, зеленого лука или лука
    • 2 столовые ложки мелко натертого на терке или измельченный пармезан ((пекорино романо, горгонзола или фета тоже вкусные))
    • Щепотка измельченных хлопьев красного перца (или 1 столовая ложка хрена или 1/4 чайной ложки шрирача)
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы
    • 1/2 — 1 чайная ложка сахара или меда
    • Добавьте все ингредиенты в небольшую емкость для каменщика, закрутите крышку и встряхните до однородного состояния.Вы также можете взбить ингредиенты в миске или взбить их в блендере.

    • Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Добавьте в салат, перемешайте и подавайте.

    • Храните остатки повязки в закрытой банке в холодильнике в течение 2–3 дней.

    Порция: 2 столовые ложки (1/2 рецепта), калорийность: 189 ккал, углеводы: 1 г, белок: 1 г, жиры: 21 г, насыщенные жиры: 3 г, натрий: 29 мг, сахар: 1 г, железо: 1 мг

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и сделаете покупку, я могу получить часть выручки.Подробнее об этом здесь.

    Домашняя заправка для салата «Цезарь» — Once Upon a Chef

    Моя семья любит эту богатую и сливочную заправку для салата «Цезарь». Он не слишком чесночный или рыбный — это правильно.

    Хотя большинство людей покупают заправку для салата «Цезарь» в бутылке, приготовить ее в домашних условиях невероятно легко, и она намного вкуснее, чем купленная в магазине. Есть много вариантов, но эта насыщенная и кремовая версия нравится всей моей семье. Он не слишком чесночный и не слишком рыбный — в самый раз.

    В отличие от настоящих заправок «Цезарь», которые сделаны с оливковым маслом и сгущены из сырых яиц, у этого есть майонезная основа, что означает отсутствие сырых яиц, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, чтобы давать их своим детям. Кстати о детях, мне так нравится эта одежда, что они научились шить ее сами. Они даже не ждут, пока я сделаю салат; пока я готовлю ужин, они сидят за кухонным столом с большой головкой ромена и обмакивают в него листья.

    Что вам понадобится для заправки для салата «Цезарь»

    Вместо целых анчоусов я использую пасту из анчоусов — делает это легко, особенно если вы брезгливо относитесь к анчоусам (просто зажмите нос и добавьте его; заправка должна иметь все до последнего кусочка, чтобы вкус был как настоящий!)

    Для сыра важно использовать импортный пармезан-реджано из Италия; отечественный пармезан бледнеет по сравнению с ним.Вы всегда можете определить, подлинно ли оно, посмотрев на кожуру, на которой снова и снова тиснится название. Если сыр уже натерт, на нем должна быть надпись «Пармиджано-Реджано», а не «Пармезан».

    Как приготовить заправку для салата «Цезарь»

    Начните с взбивания чеснока, пасты из анчоусов, лимонного сока, дижонской горчицы и вустерширского соуса. Затем добавьте майонез, пармезан-реджано, соль и перец. Вот и все.

    Заправка хорошо хранится в холодильнике около недели.В качестве основного блюда «Цезарь» попробуйте сочетать это с моей курицей на гриле с лимоном, чесноком и травами. Наслаждаться!

    Вам также может понравиться

    Вы приготовили этот рецепт?

    Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

    Домашняя заправка для салата «Цезарь»

    Автор: Дженнифер Сигал, адаптировано из журнала Gourmet

    Моя семья любит эту богатую сливочную заправку для салата «Цезарь».Он не слишком чесночный или рыбный — это правильно.

    Ингредиенты

    • 2 маленьких измельченных зубчика чеснока
    • 1 чайная ложка пасты из анчоусов (находится рядом с консервированным тунцом в супермаркете)
    • 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока из одного лимона
    • 1 чайная ложка дижонской горчицы (мне нравится марка Maille)
    • 1 чайная ложка вустерширского соуса
    • 1 чашка майонеза высшего качества, такого как Hellmann’s Real
    • 1/2 стакана тертого пармезана и реджано
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

    Инструкции

    1. В средней миске взбейте чеснок, пасту из анчоусов, лимонный сок, дижонскую горчицу и Вустерширский соус.Добавьте майонез, пармезан-реджано, соль и перец и взбивайте до однородности. Попробуйте и настройте по своему вкусу. Заправка хорошо хранится в холодильнике около недели.

    Информация о питании

    На основе

    • На порцию (10 порций)
    • Размер порции: Около 2 столовых ложек
    • Калорий: 184
    • Жиры: 19 г
    • Насыщенные жиры: 1 г
    • Углеводы: 1 г
    • Сахар: 0 г
    • Клетчатка: 0 г
    • Белок: 2 г
    • Натрий: 296 мг
    • Холестерин: 13 мг

    Этот веб-сайт написан и написан производится исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

    Другие рецепты:

    Греческая заправка для салатов (лучше, чем в магазине)

    Эта греческая заправка для салатов свежая, ароматная, простая в приготовлении и на вкус лучше, чем все, что можно купить в магазине.Взбейте свежую партию и храните ее в холодильнике!

    Когда дело доходит до греческих салатов, имеет смысл только полить греческой заправкой для салатов.

    Но было бы упущением подумать, что эта заправка подходит только для салата «» и «». Греческая заправка для салатов чрезвычайно универсальна, а также является идеальным маринадом для всего, что вы можете захотеть бросить на гриль в летнее время — овощей, курицы, рыбы и т. Д.

    Видео с рецептом греческой заправки для салата

    Хотя этот рецепт легко придумать, всегда полезно посмотреть короткое видео. Посмотрите на это ниже!

    Что есть в греческой заправке для салата?

    Традиционная греческая заправка для салатов — это действительно греческий винегрет, поскольку она содержит оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельченные зубчики чеснока, сушеный орегано (ключевой ингредиент), а также соль и перец.

    Вы можете использовать оливковое масло первого или первого холодного отжима, но я думаю, что более важными являются красный винный уксус, дижонская горчица и специи, которые вы используете. Выбирайте такие качественные ингредиенты, как органический красный винный уксус и дижонская горчица.И вы знаете, что я большой поклонник специй Simply Organic (вы видели мое видео Spice Drawer Organization?).

    Когда все ингредиенты собраны в миске, можно просто взбить их все вместе. Затем сбрызните им мой греческий салат, греческий салат с курицей или используйте его в качестве маринада для греческих куриных шашлыков.

    Более здоровые рецепты заправки для салатов

    Лучше всего подходят простые домашние заправки для салатов. Вот еще несколько моих любимых…

    Греческая заправка для салатов

    Восхитительный рецепт греческой заправки для салата, от которого вам захочется отправиться в самолет в Грецию! Посмотрите видео выше, чтобы увидеть, как быстро все складывается.

    • Добавьте все ингредиенты, кроме оливкового масла, в миску и взбейте.

    • Медленно добавьте оливковое масло и энергично взбивайте, пока заправка не превратится в эмульсию.

    Порция: 2 столовые ложки, калории: 123,5 ккал, углеводы: 0,6 г, белки: 0,1 г, жиры: 13,6 г, насыщенные жиры: 1,9 г, натрий: 89,8 мг, клетчатка: 0,1 г, сахар: 0,2 г

    © Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется.Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

    Легкие домашние заправки для салатов | 4 простых рецепта

    Легкие домашние заправки для салатов также могут представлять собой куриный маринад или овощной соус. Вот 4 простых рецепта Ранчо, Цезаря, Винегрета и Зеленой Богини. Делайте ровно столько, сколько вам нужно!

    Зачем делать домашнюю заправку для салатов?

    Приготовление заправок для салатов — это то, чем я занимаюсь годами, ни разу не покупая заправку в бутылках.Это не потому, что я настолько прилежен, что никогда не выбираю легкий путь. Это не вопрос добродетели. Это действительно вопрос удобства.

    Заправки для салатов в бутылках портятся, но их можно покупать только в том количестве, в котором они продаются. Даже простой винегрет в бутылках со временем испортится, и тогда вам придется заставить его греметь в дверце холодильника, издеваясь над вами каждый раз, когда вы открываете и закрываете эту дверцу.

    Заправка для винегрета

    Как только вы узнаете, вы никогда не забудете, что основной винегрет основан на простейшем из простых соотношений: соотношение масла и кислоты 3: 1.Это означает, что вы можете приготовить столько винегрета, сколько захотите, в любое время. И его даже не нужно охлаждать.

    Я почти всегда использую белый уксус из Trader Joe’s в качестве кислоты, так как он мягкий (почти сладковатый), и я добавляю соль и перец плюс немного меда, потому что считаю, что он идеально уравновешивает все это.

    Ранчо соусник

    Мне всегда нравились заправки ранчо, но я часто ловлю себя на том, что ищу идеальную консистенцию и вкус.Если вы спросите меня, этот рецепт убедит вас. Повязка для ранчо должна быть , а не очень толстой. Он слегка сладкий, слегка кислый, с правильным оттенком мелко измельченного чеснока.

    Этот нужно охлаждать, но он достаточно тонкий, чтобы его можно было вылить прямо из холодильника. И его достаточно легко сделать, чтобы вы могли собрать его в будний вечер. Да, ты можешь!

    Нет пахты? Попробуйте простой йогурт. А лучший способ супертонкого измельчения чеснока — это нарезать его любимым поварским ножом и периодически вдавливать плоской стороной в пасту.Хотите сделать это еще проще? Попробуйте добавить немного кошерной соли во время измельчения и прессования.

    Заправка для салата Цезарь

    Дрессинг Цезарь действительно должен содержать сырой яичный желток. Но вы все равно можете приготовить салат Цезарь с очень аутентичным вкусом без яйца, потому что на самом деле, у кого есть сырой пастеризованный яичный желток? Не я (по крайней мере, обычно).

    Вместо пасты из анчоусов я использую либо рыбный соус (который в основном состоит из анчоусов), либо соус Вустершир (в котором содержится анчоусов), потому что, ну, я просто не держу пасту из анчоусов под рукой, так как моя семья не любит ее в все.Вот только они даже не подозревают, что едят это в этой заправке.

    Зеленая повязка богини

    Наконец, зеленая богиня одета. Мой абсолютный личный фаворит. Вы можете приготовить его с плоской петрушкой (кудрявая петрушка практически не имеет вкуса!) Или с базиликом.

    Я действительно предпочитаю здесь петрушку, потому что она не маскирует остальные вкусовые качества, а лишь оживляет весь заправочный продукт и делает его очень свежим на вкус. Если у вас под рукой нет лука-шалота, не кладите его, но он неплохо откусит. Я храню их в морозильной камере. , когда покупаю в свежем виде, я также очень люблю сублимированный зеленый лук и чеснок.

    Итак, у вас есть 4 самых необходимых повязки. Один вы смешиваете, просто встряхивая (винегрет), один просто взбивая (ранчо), и два, смешивая (Цезарь и зеленая богиня).

    Все это очень легко приготовить, и вам нужны ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. А теперь покончите с этими бутылками, которые гремят в дверце холодильника, и никогда больше не покупайте заправки!

    Состав и заменители

    Яйца : В каждом рецепте майонеза есть яйца, но на рынке есть несколько рецептов майонеза без яиц.Если вам нравится вкус любого из них, попробуйте. Но помните, что это сырые рецепты, поэтому, если вам не нравится вкус одного ингредиента, он вряд ли понравится вам в заправке.

    Молочные продукты : Вместо сметаны попробуйте простой греческий йогурт (или немолочный простой греческий йогурт). Вместо пахты попробуйте наполовину простой традиционный йогурт (или простой немолочный йогурт) и половину молока (или немолочное молоко).

    Анчоусы / Вустершир / рыбный соус : В заправках «Цезарь» и «Зеленая богиня» вам нужен какой-то ингредиент, чтобы добавить аромат умами.Если вы не можете есть или вам не нравится какой-либо из этих ингредиентов, попробуйте добавить мягкую белую пасту мисо или немного тамари без глютена. Не забудьте, конечно, использовать ингредиенты, не содержащие глютен.

    Соль и перец : Увеличьте или уменьшите количество соли и перца в каждом рецепте по вкусу. Вы можете полностью отказаться от перца, но не от соли (хотя вы можете немного уменьшить ее).

    Варианты винегрета : Чтобы превратить винегрет в горчичный винегрет, добавьте 1 столовую ложку дижонской или желтой горчицы.Вы можете не добавлять мед, но он действительно помогает сбалансировать рецепт. Вместо него попробуйте использовать сахарный песок.

    Время на подготовку: Время приготовления: Выход: около 1 1/4 стакана каждый.

    Состав

    Заправка для винегрета
    1/2 стакана (112 г) оливкового масла первого холодного отжима

    3 столовые ложки (1 1/2 жидкой унции) белого винного (или белого бальзамического) уксуса

    1 чайная ложка меда

    1/4 чайной ложки кошерной соли

    1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

    Ranch Dressing
    1/2 стакана (112 г) сметаны

    1/3 стакана (2 2/3 жидких унций) пахты

    1 столовая ложка белого винного (или белого бальзамического) уксуса

    1 зубчик чеснока, очищенный и мелко измельченный

    1/4 чайной ложки кошерной соли

    1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

    Дрессинг Цезарь
    3/4 стакана (168 г) майонеза

    30 грамм сыра Пармезан-Реджано, нарезанного или тертого

    1 крупный зубчик чеснока, очищенный и крупно нарезанный

    3 столовые ложки (1 1/2 унции) свежевыжатого лимонного сока

    1 чайная ложка рыбного соуса без глютена или Вустерширского соуса (или пасты из анчоусов)

    1/4 чайной ложки кошерной соли

    1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

    Молоко или пахта по пол-чайной ложки, при необходимости

    Дрессинг Зеленая Богиня
    1/2 стакана (112 г) майонеза

    1/2 стакана (112 г) сметаны

    2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

    1/2 стакана нарезанной свежей плоской петрушки (или базилика, но я предпочитаю петрушку)

    1 чайная ложка рыбного соуса без глютена или Вустерширского соуса (или пасты из анчоусов)

    1/4 чайной ложки кошерной соли

    1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца

    2 столовые ложки нарезанного зеленого лука (по желанию)

    Молоко или пахта по пол чайной ложки, при необходимости

    Проезд

    • Для заправки для винегрета: поместите все ингредиенты в контейнер с плотно закрывающейся крышкой, накройте крышкой и энергично встряхните, чтобы смешать.Масло и уксус превратятся в эмульсию, но со временем разделятся. Просто снова встряхните перед использованием. Смесь можно хранить в прохладном темном месте, но если вы охладите ее, масло немного загустеет и лучше удерживает эмульгирование после встряхивания.

    • Для заправки ранчо поместите все ингредиенты в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и взбейте, чтобы хорошо перемешаться. Накройте крышкой и храните в холодильнике до использования.

    • Для заправки «Цезарь» поместите все ингредиенты в блендер в указанном порядке и перемешайте до получения однородной массы.Если необходимо, чтобы блендер продолжал работать, добавьте половину чайной ложки молока или пахты. Переложите в емкость с плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике до использования. Заправка загустеет в холодильнике, а затем снова при комнатной температуре.

    • Для заправки зеленой богини поместите все ингредиенты в блендер в указанном порядке и перемешайте до получения однородной массы.

    Салат из кабачков изумительный: Самый вкусный салат из кабачков на зиму. Изумительный вкус

    Вкусный салат с кабачками на зиму -пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления салата возьмите большую кастрюлю с толстым дном или казанок. А если вы обладательница мультиварки, пускайте ее в ход. В ней варить салаты на зиму одно удовольствие.

    Подготовьте все овощи. То, что их необходимо помыть и очистить, это и так понятно))) Такие овощи, как помидоры, сладкий болгарский перец, чеснок и горький перец нужно пропустить через мясорубку или же измельчить погружным блендером. Я воспользовалась мясорубкой.

    Вот я овощи подготовила.

    Полученную овощную массу переливаем в кастрюлю или как в моём случае, в мультиварку.

    Эту массу нужно довести до кипения. Устанавливаем режим «варка на пару» или «выпечка». Как только масса закипит, добавьте в неё сахар и соль. Перемешайте деревянной лопаткой.

    Кабачки заранее приготовьте, нарезав их на кубики. В закипевшую массу тут же отправьте кабачки.

    Мультиварку переключите в режим «тушение» и укажите время в 25 минут.

    Спустя 20 минут интенсивного бурления, кабачковый салат выглядит уже иначе. Кабачки стали оливкового цвета, а масса немного загустела. Добавьте на этом этапе раст. масло и столовый уксус. Хорошо перемешайте и дайте салату закипеть. То есть, на  это потребуется оставшиеся 5 минут.

    Бытует мнение, что в старину раст. масло добавляли в заготовки лишь для того, чтоб продукция не портилась. Ведь раньше винтовых крышек не было. Но мы, современные хозяйки, ценя труд старшего поколения, продолжаем придерживаться рецептуре, не меняя ее.

    Хотя Владимир прав, в некоторые заготовки, как, к примеру, в аджику, масло можно не добавлять в банки. Для вкуса его можно добавить перед подачей. Если прям так хочется!

    После звукового сигнала, отключите мультиварку. А чистые банки наполните горячим салатом с кабачками и закатайте под ключ. Укутайте банки в одеяло, перевернув их крышками вниз.

    Как банки остынут можно вынести их в погреб или оставить дома. Салат с кабачками хорошо простоит и в кладовочке, при комнатной температуре, но в тёмном месте.

    Удачных всем заготовок на зиму и до новых рецептов!

    Кстати, следующий рецепт на сайте ожидается сладкий. Буду готовить торт «Наполеон». Я бы сказала пародию на наполеон. Рецепт необычный, но очень вкусный!

    Друзья, приходите на чашечку чая!

    с морковью и луком, с рисом, с помидорами

    Предлагаю оценить мои самые любимые «семейные» салаты из кабачков на зиму с морковью и луком, с рисом, с помидорами — пальчики оближешь, такие вкусные! Приготовить очень просто, а вот сохранить до конца зимы сложно, ведь заготовки разлетаются буквально на глазах.

    «Зимний» салат из кабачков – простой рецепт

    Очень простой рецепт салата из доступных компонентов. К тому же, приготовление без стерилизации значительно экономит время заготовки и позволяет сохранить пользу продуктов.

    Для получения 5 л закатки потребуется:

    • Кабачков – 3 кг;
    • Болгарского перца – 1 кг;
    • Помидор – 0,5 кг;
    • Чеснока – 2 головки;
    • Острого перца – 2 шт.;
    • Масла подсолнечного – 250 мл;
    • 9% уксуса – 150 мл;
    • Сахара – 180 г;
    • Соли – 2 столовые ложки.

    Готовлю так: работу начинаю с вымытыми и очищенными овощами. Нарезаю кабачки крупными кусочками, похожими на четверть круга. Болгарский и острый перцы вместе с помидорами измельчаю блендером или через мясорубку.

    В полученную кашицу вмешиваю соль с сахаром, масло и продавленный прессом чеснок. После тщательного перемешивания в массу всыпаю кабачки, снова размешиваю и под крышкой отправляю тушиться на 20 минут после закипания.

    Кабачки за время тушения изменят свой цвет на оливковый, тогда вливаю к смеси уксус и провариваю еще пару минут, затем снимаю с огня.

    Салат раскладываю в стерилизованные банки, закатываю прокипяченными крышками, переворачиваю и в укутанном виде ставлю остывать. Холодные баночки смело храню в квартире при комнатной температуре, но в темном месте.

    Получается очень сытное объедение, которое отлично сочетается с мясными блюдами и гарнирами.

    Очень вкусный салат с рисом и кабачками на зиму

    Пикантный аромат и нежный вкус салата с рисом и овощами пробуждает аппетит. Великолепная питательная закуска непременно найдет место на любом зимнем столе.

    Из указанного количества ингредиентов у меня получается около 3 л. готового салата.

    Итак, для закрутки нужно взять:

    • Кабачков без кожуры и семян – 1,5 кг;
    • Томатов – 1,5 кг;
    • Моркови – 0,5 кг;
    • Болгарского перца – 2 шт.;
    • Чеснока – 3 зубка;
    • Риса – 250 г;
    • Подсолнечного масла – 65 мл;
    • Сахара – 2 столовые ложки;
    • Соли – 1 столовую ложку.

    «Хозяйке на заметку»: салаты предпочитаю готовить из кабачковой мякоти, тогда получается нежнее. На усмотрение хозяйки, можно готовить из неочищенных плодов, если они молодые и мягкие.

    Кроме того, люблю добавлять острый перчик с горчицей, свежей зеленью, которые придают блюду острую изюминку и неимоверный аромат. Но это по желанию.

    Рецепт приготовления: мелкими кубиками режу кабачки с помидорами и перцем, натираю на терке морковь, а чеснок прогоняю через пресс. Все смешиваю в глубокой кастрюле и после закипания добавляю соль, сахар, масло, специи, еще раз перемешиваю и оставляю вариться где-то минут 20.

    Далее к овощам всыпаю отваренный до полуготовности и промытый проточной водой рис, тщательно промешиваю, тушу еще минут 40. В процессе тушения всегда ориентируюсь на кабачки: они должны быть мягонькие.

    Готовый салат распределяю по стерилизованным банкам, закупориваю прокипяченными крышками и ставлю остывать под одеяло, после чего храню в прохладном темном месте.

    Вкуснейший зимний салат непременно порадует своих дегустаторов.

    Закуска с кабачками, морковью и луком «Летний поцелуй»

    Кабачковая закуска с использованием моркови и лука, помимо своей необычайной вкусности имеет массу преимуществ: легко и просто готовится без стерилизации, сочетает в себе бюджетные компоненты, сможет удивить любого гостя.

    Чтобы закатать 5 л использую:

    • Кабачков – 3,5 кг;
    • Помидор – 1,5 кг;
    • Крупной моркови – 5 шт.;
    • Лука – 2 кг;
    • Болгарского перца – 2 кг;
    • Лаврового листа – 5-6 шт.;
    • Черного молотого перца – 3 столовые ложки;
    • 9% уксуса – 6 чайных ложек;
    • Подсолнечного масла – 300 мл;
    • Соли – 3 столовые ложки;
    • Сахара – 5 столовых ложек.

    Как приготовить: очищенные и вымытые овощи измельчаю. Лук, перец без семян и кабачки нарезаю кубиками, помидоры с морковью натираю на крупной терке.

    В глубокой кастрюле на разогретом масле обжариваю лук минут 5, потом перемешиваю с морковью и прожариваю, помешивая, еще минут 7. Добавляю болгарский перец, кабачки, томаты, тщательно перемешиваю, солю, всыпаю сахар и молотый перец с лавровыми листьями, вливаю уксус. Провариваю под закрытой крышкой около 50 минут.

    В простерилизованные банки раскладываю готовую смесь, закатываю прокипяченными крышками, переворачиваю и оставляю остывать под одеялом. Охлажденную консервацию храню в кладовке.

    Закуска «Летний поцелуй» после пробы оставляет только вкусные воспоминания!

    Салат из кабачков с томатной пастой и чесноком на зиму

    Советую попробовать очень вкусные кабачки по рецепту моей подруги. Получаются необычайно ароматные, идеальный вариант для повседневного употребления и праздничного стола.

    На 3 баночки 0,5 л беру:

    • Кабачков – 1,2 кг;
    • Чеснока – 1 головка;
    • Молотого черного перца – по вкусу;
    • Воды – 250 мл;
    • Томатной пасты – 3 столовые ложки;
    • Подсолнечного масла – 100 мл;
    • Уксуса – 30 мл;
    • Сахара – 90 г;
    • Соли – 1 столовая ложка.

    Очень простой способ приготовления: начинаю с очистки, мытья и сушки овощей. Далее в посуде для варки смешиваю сахар с томатной пастой, которую иногда заменяю на 350 г перекрученных через мясорубку помидор. Следом вливаю воду, размешиваю до однородности и полного растворения кристаллов сахара.

    Кабачки нарезаю четвертинками и отправляю в томатную смесь. Чеснок рублю ножом и вмешиваю к кабачкам, подсаливаю, перчу, вливаю масло. Варю под крышкой минут 30, а в последние 5 минут, перед окончанием варки, вливаю уксус, размешиваю.

    В простерилизованные банки раскладываю кипящий салат, закупориваю прокипяченными крышками. Переворачиваю банки, укутываю до остывания и убираю на хранение.

    Зимой кабачковый салат – наслаждение для всей семьи!

     «Юрча» с кабачками

    Фаворит нашей семьи — непревзойденный кабачковый салат «Юрча». Благодаря сочетанию овощей и зелени имеет яркий необычный вкус, а восхитительный аромат вообще невозможно описать словами.

    Консервирование 5 л готового салата предполагает такие компоненты:

    • Кабачки – 3 кг;
    • Болгарский перец – 1 кг;
    • Помидоры – 1 кг;
    • Чеснок – около 15 крупных зубков;
    • Зелень петрушки – 200г;
    • Черный перец горошком – 12 шт.;
    • Подсолнечное масло – 300 мл;
    • Уксус – 100 мл;
    • Сахар – 200 г;
    • Соль – 80 г.

    Заготовки делаю элементарно: подготавливаю очищенные и помытые овощи. Кабачки и болгарский перец режу брусочками около 4 см. Чеснок и помидоры без кожуры измельчаю с помощью блендера или мясорубки, добавляю рубленую зелень, солю, всыпаю сахар и горошины перца, вливаю масло с уксусом.

    Хорошенько размешиваю, довожу до кипения и всыпаю кабачки с болгарским перцем. После закипания варю еще 60 минут, изредка размешивая. Затем распределяю по чистым полулитровым банкам, стерилизую около 40 минут, закатываю прокипяченными крышками.

    Перевернутые баночки ставлю под одеяло остывать и после убираю на хранение в кладовку.

    Результат достоин того, чтобы попробовать!

    Салат на зиму из тертых кабачков

    Если нужно приготовить универсальную овощную закуску, то салат из тертых кабачков будет как раз кстати. Делается очень просто, да и еще из доступных любому бюджету компонентов, при этом удивительно вкусный, имеет пряно-чесночный аромат.

    На баночку объемом 750 мл понадобится вымытых и очищенных овощей:

    • Кабачков – 500 г;
    • Моркови – 200 г;
    • Лука – 100 г;
    • Чеснока – 2-3зубка;
    • Душистого перца горошком – 4-5 шт.;
    • Масла постного – 4 столовые ложки;
    • 9% уксуса – 2 столовые ложки;
    • Соли – около 1 столовой ложки;
    • Сахара – 2 столовые ложки.

    Консервация готовится легко: кабачки с морковью натираю на терке, лук шинкую тонкими полукольцами. Все хорошенько перемешиваю.

    В отдельной посуде готовлю маринад, размешав до полного растворения соль с сахаром и уксусом в воде. Добавляю выдавленный прессом чеснок, размешиваю. Полученным маринадом заливаю овощную смесь, тщательно размешиваю и, закрыв крышкой, оставляю мариноваться часа на 3 при комнатной температуре.

    Так как в моей семье любят остренькое, то люблю добавить еще молотого черного перца и чили. Но это совсем необязательно, а по желанию хозяйки.

    Далее на дно простерилизованной тары кладу горошины перца и плотно укладываю салат, прикрываю прокипяченными крышками, стерилизую около получаса, герметично закатываю. Перевернутые банки укутываю, и после остывания храню в кладовке.

    Салат очень хорошо подходит к любому гарниру и крепким спиртным напиткам.

    Свекольный салат с кабачками в банках

    Простой и полезный кабачковый салат из свеклы — любимое лакомство моих детей. Очень просто готовится из доступных под рукой продуктов, да еще и красивый какой, и вкусный.

    Для получения около 6 л закатки беру:

    • Кабачков – 2 кг;
    • Свеклы отварной – 2 кг;
    • Лука – 1,5 кг;
    • Постного масла – 2 стакана;
    • Уксуса – 1,5 стакана;
    • Сахара – 2 стакана;
    • Соли – 2 столовые ложки.

    Готовлю элементарно: очищенные и вымытые кабачки со свеклой натираю на терке, лук режу полукольцами.

    В кастрюлю с кипящим маслом выкладываю лук и тушу минут 15, затем всыпаю свеклу с кабачками, сахар, соль, вливаю уксус и продолжаю тушить еще 20 минут, периодически размешивая.

    Выкладываю салат в стерилизованные банки, закупориваю прокипяченными крышками, переворачиваю и укутываю. После остывания убираю в кладовку.

    Зимой малышню, да и взрослых, за уши не оттянуть от салата!

    Закуска из кабачков с помидорами

    Интересный кабачковый рецепт из моей копилки – кабачки в банках с болгарским перцем и помидорами. Овощи получаются с приятным хрустом и просто изумительно вкусные.

    Для получения 5 л консервы нужно взять:

    • Молодых кабачков – 2,5 кг;
    • Мясистых помидор – 1,5 кг;
    • Болгарского перца – 3 шт.;
    • Средних размеров моркови – 3 шт.;
    • Яблок средних размеров – 3 шт.;
    • Крупного лука – 1 шт.;
    • Чеснока – 1 головку;
    • Острого перца – 1-2 стручка;
    • Черного перца горошком – 10 шт.;
    • Томатной пасты – 2 столовые ложки;
    • Растительного масла – 200 мл;
    • 9% уксуса – 100 мл;
    • Сахара – 1 стакан;
    • Соли – 2,5 столовой ложки.

    Приготовление: все овощи вымываю и очищаю. Кабачки нарезаю брусочками, а оставшиеся овощи пропускаю через мясорубку.

    В смесь из перекрученных овощей добавляю соль с сахаром, масло, уксус, перемешиваю, довожу до кипения, после чего варю, помешивая, еще 15 минут. Далее добавляю кабачки с томатной пастой и варю около часа, изредка помешивая, чтоб выпарились излишки жидкости. За 10 минут до готовности всыпаю горошины перца.

    Горячую смесь распределяю по стерилизованным банкам, закатываю прокипяченными крышками, переворачиваю и оставляю остывать под одеялом.

    Закуска с яблоками – необыкновенная находка для зимнего стола.

    Салат «Загадка»

    Оригинальный салат с нестандартным названием, но привлекательным видом и восхитительным вкусом. Почему он так называется – даже для меня загадка…

    Для заготовки 4 банок по 0,5 л необходимо взять:

    • Кабачки – 1,5 кг;
    • Лук – 250 г;
    • Морковь – 250 г;
    • Постное масло – 100 мл;
    • 9% уксус – 100 мл;
    • Сахар – 100 г;
    • Соль – 1,5 столовой ложки.

    Закуска готовится просто: очищенные и вымытые овощи измельчаю. Для кабачков и моркови использую корейскую терку, ведь пропущенные через нее овощи похожи на стружку. Лук режу тонкими полукольцами.

    Смешиваю овощи с оставшимися ингредиентами, хорошенько перемешиваю и оставляю минут на 30 для выделения сока. Затем свободно раскладываю по стерилизованным банкам вместе с соком, не утрамбовывая, накрываю прокипяченными крышечками и стерилизую минут 25, герметично закатываю. Перевернутые банки укутываю, и после остывания храню при комнатной температуре.

    Превосходный салат удивит любого гостя.

    Подробности приготовления салатов из кабачков на зиму с морковью и луком, с рисом, с помидорами — «Пальчики оближешь» можно посмотреть в предложенном видео. Приятного аппетита!

    6 быстрых и вкусных рецептов

    Доброго дня!

    Настал черед заняться заготовками. Но, сначала я думаю нужно наесться вдоль овощей и фруктов. Как на счет того, чтобы сегодня сделать салат из кабачков. Причем не будем овощи мариновать или консервировать. А приготовим из них угощение в виде закусок. Берите их свежими или как говорят еще в народе сырыми. Отлично сюда подходят именно молоденькие плоды. Поскольку у них кожурка мягкая и нежная, семена почти не ощущаются. С более старыми плодами иметь дело будет проблематичнее, возиться придется просто подольше с ними.

    Поэтому, чтобы дело шло побыстрее берите именно молодые кабачки и применяйте их. В данной подборке найдете массу интересного, и уж точно захотите что-нибудь вкусное, да приготовить.

    Как насчет закуски по-корейски, любите все острое? Или предпочитаете сидеть на диетах? А хотите выбирайте полностью овощное чудо, в которое можно положить и томаты и огурцы. В любом случае кабачковый салатик заслуживает вашего внимания. Ведь он полезный, а вкус ему можно придать любыми способами, поскольку сами плоды имеют довольно нейтральный оттенок. Хотите подсластите при помощи меда, или наоборот добавьте пикантности, используя соевый соус.

    А если уж очень спешите, то тогда вам понравится рецепт быстрого приготовления на основе уксуса и чеснока. Выходит обалденно! Или же берите и жарьте их на сковороде, кстати отличные рецепты по этому поводу я нашла на этом сайте https://poraest.ru/kabachki-zharenye-na-skovorode.html рекомендую тоже заглянуть. Кроме этого, цукини можно еще нафаршировать, не знаете, как? Все предельно просто, читайте тут.

    Так что на любой вкус и цвет, как говорится. Выбирайте из содержания и готовьте с удовольствием. Что ж, поехали работать.

    Салат из свежих кабачков по-корейски — кушайте сразу!

    За счет новых ингредиентов в составе, кабачок будет иметь неповторимый оттенок вкуса. Благодаря корейской приправе он становится более ароматным и вкусным. А остринка нравится всем! Подавать такую закуску можно почти сразу, в этом и фишка приготовления. Блюдо можно украсить свежими овощами, такими как помидоры или огурцы. В любом случае получится классно и красиво!

    Посмотрите на эту тарелочку, сразу же хочется употребить и есть не останавливаясь. Порадуйте себя и своих близких молоденькой вкуснятинкой.

    А еще, данный кулинарный шедевр не стерилизуется, а это значит? Что все овощи остаются свежими и не проходят термическую обработку.

    Ах, да на сайте у меня есть отдельная заметка на эту тему, там масса других вариаций, так что ловите, кто не видел.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Итак, возьмите кабачки, желательно чтобы они были молоденькие и свежие. Именно у таких кожурка еще мягкая и не твердая, а значит не нужно будет очищать их от шкурки. У более старых плодов придется ее снимать. Что ж, ополосните цукини и натрите на терке для корейской моркови. Если вы видите, что в них много семечек, то серединку не натирайте. Морковку тоже прогоните через терку.

    2. Теперь соедините овощи нарезанные соломкой в общей чашке и заправьте такой смесью: соедините уксус 9 % с сахарным песком, солью и приправой для корейской моркови. Размешайте и выдавите через пресс зубки чеснока. Перемешайте столовой ложкой салат. А дальше разогрейте растительное масло на плите и горячим вылейте его сюда же, это необходимо, чтобы все специи хорошо растворились.

    3. Вновь размешайте тщательно все ложкой и накройте пищевым пакетом или пленкой, крышкой. Уберите в холодильник настаиваться. Чем больше времени пройдет, тем он будет насыщеннее на вкус. А вообще пробу снимать можно уже через 1-2 часа.

    4. Выходит очень сочно и ароматно. Такая улетная закуска уходит в миг вместе с любым гарниром или вторым блюдом. Приятных открытий!

    Кстати, мне понравился еще вариант с соевым соусом, в этом году его обязательно попробую сделать. А увидела я эту бомбу вот в этом ролике, кому интересно пробуйте сделать вместе со мной.

    Кабачковый салат из сырых кабачков с огурцом и помидором — быстро и вкусно

    А это «сладкое трио» выходит в меру малосольным и с ароматом зелени. Вы даже представить себе не можете, как же восхитительно выходит такое сочетание овощей. А готовка занимает считанные минуты, поскольку все продукты укладываются в пакет и в нем маринуются до готовности в холодильнике.

    С картошкой уплетать такое блюдо, ммм.. просто пальчики оближите! Я вам гарантирую. А сам рецептик наипростейший и экономный.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Нарежьте огурчики и очищенные от шкурки кабачки тонкими полосочками, старайтесь резать их одинакового размера. Томаты порубите ножом, в зависимости, какие они у вас по размеру, на четвертинки. Уложите все продукты в обычный пищевой пакетик.

    Затем измельчите зубчики чеснока и пучок укропа. Соль, а также сахар, если хотите то, можете тоже его внести по вкусу. Пакет завяжите и встряхните.

    2. Вау! Вот и весь секрет приготовления. Если хотите, чтобы овощи быстро промариновались оставьте их полежать на столе при комнатной температуре. Если время позволяет, то поместите в холодильник на 8 часов, или на ночь. Ну, а после употребляйте на здоровье!

    3. Выходит сказочно вкусно и красиво. Да, как такая свежая прелесть не может не понравиться, уверена, вы влюбитесь в нее с первого взгляда! Удачных открытий!

    Салат из молодого кабачка ленточками с медом — простой и очень вкусный рецепт для похудения

    Изюминкой этого салата является мед, который дает незначительную сластинку и изумительный совсем другой необычный вкус. Обалденный маринованный вкус! Блюдо относится к диетическим и малокалорийным, но честно, я не проверяла. А вы? К тому же кабачки получаются быстрого приготовления.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Помойте молодые плоды цукини (кабачков) слайсами при помощи овощерезки. Но, сначала обрежьте кончики.

    Желательно брать в данный рецепт только молодые кабачки, поскольку у стареньких серединка становится рыхлой.

    2. Как только все готово, присолите их и перемешайте вместе с солью. И оставьте на 40 минут в тепле, и чтобы ушла вся лишняя влага (ее потом слейте).

    Укроп измельчите ножом довольно мелко. После чего в миску налейте оливковое масло + бальзамический уксус, черный перец, и столовую ложку меда. Чеснок порубите мелко ножом на кусочки и добавьте в маринад + прованские травы. Перемешайте и заливкой-соусом залейте кабачковую массу.

    3. Все ингредиенты в миске размешайте и дайте промариноваться. Для этого накройте их крышкой и выставите в прохладное место, например в холодильник.

    4. А уже через час или полтора можно уже снимать пробу. Вышло вкусно и полезно! Такой летний салатик разлетится из тарелки в ту же минуту. Поэтому готовьте его побольше. Приятного аппетита!

    Салат из свежих кабачков с уксусом и чесноком быстрого приготовления

    Еще одна новинка, которая похожа на предыдущий рецептик, в данной закуске кабачки тоже нарезаются тонкими пластинками и используется мед и уксус. Получается приготовить такое блюдо довольно быстро и просто. Минимум временных затрат, максимум удовольствия.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Со свежих молоденьких кабачков снимите овощерезкой шкурку. Затем при помощи нее нарежьте овощи на слайсы. Как только все готово, добавьте соль и черный молотый перец и перемешайте.

    2. Теперь следом нарежьте кухонным ножом пучок укропа и измельчите на кубики зубчики чеснока.

    3. В миске сделайте соус, поместите 1 ст.л меда + 1 ч.л уксуса виноградного или яблочного, плюс 1 ч.л растительного масла. Перемешайте до однородности.

    4. И настал черед заправить салат подготовленной заливкой. Размешайте очень тщательно и оставьте на 2 часа мариноваться в тепле. А после хрумкайте на здоровье! Приятных открытий!

    Кабачковый салат с морковью и луком — пальчики оближешь

    Вновь летний кулинарный шедевр, но только в нем используются немного другие ингредиенты. По праву закуску можно назвать витаминной, в ней нет ничего лишнего. А также она довольна легкая и освежающая. Берите этот рецептик и пусть он станет вашим постоянным.

    Нам понадобится:

    Этапы:

    1. Морковку и кабачок очистите от шкурки и натрите на специальной терке для корейской моркови. Если такой нет, то используйте обычный нож и крошите тонкими ломтиками, типо соломки, но конечно лучше все таки использовать терку.

    2. Добавьте к резанным ингредиентам соль и специи с острым красным перцем, чтобы была пикантность. Плюс семена кориандра, сахар или мед. А также чесночное масло, или же сделайте его самостоятельно в домашних условиях. Для этого добавьте обычное подсолнечное масло и в него внесите мелко нашинкованные на кусочки дольки чеснока. Затем винный уксус 1 десертную ложку и семена подсолнечника. Размешайте.

    Итак, дальше по плану, нарежьте зеленый лук и вновь перемешайте.

    На ваш вкус вы можете использовать любую зелень, например петрушку или кинзу.

    3. На этом все, кушайте сразу! Или же дайте ему настояться в холодильнике пару часов. Приятного аппетита!

    Как сделать салат на зиму Анкл Бенс с кабачками

    Ну и в заключении хочется, напомнить всем, что также кабачки можно закатать в виде салатиков в банки. А уж зимой насладиться их вкусом. Как это сделать правильно и ничего не напутать? Для этого предлагаю обратиться к видеосюжету. Пробуйте на здоровье, а потом пишите внизу под заметкой, что получилось или что не понравилось.

    Итак, вот и все на сегодня. Надеюсь, вы смогли разнообразить свое меню и уже подаете к званному столу или семейному ужину новое блюдо, вернее закуску в виде салата из свежих и сырых кабачков. Как видите сложного ничего нет, все рецепты оказались на скорую руку, так что повторяйте их хоть каждый день. Пока лето в самом разгаре или уже подходит к концу?

    Желаю всем солнечной погоды. Ставьте классы на статью и делитесь ею в социальных сетях. Буду безмерно благодарна. До свидания и до новых встреч!

    С уважением, Екатерина

    Салаты из кабачков на зиму

    Салат из кабачков «Юрча» 4.4

    Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков «Юрча». Вкусно с картошкой, гречкой, рисом… …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 02.10.2018

    Салат из кабачков «Загадка» 4.5

    Вкусный салатик из кабачков, а называется так, потому что не каждый сразу отгадает основной ингредиент! Пробуйте салатик, делитесь впечатлениями, а я Вам расскажу, как приготовить салат из кабачков. …далее

    Добавил: Вика Василенко 11.10.2018

    Салат из помидоров и кабачков на зиму 4.4

    Чего я только не готовила в этом году из кабачков! Различные кабачковые закуски, горячие блюда. А сколько заготовок с кабачками в моей кладовке! Салат из помидоров и кабачков — один из любимых …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

    Салат из кабачков от Ирины Хлебниковой 4.4

    Простой, но очень вкусный салат из кабачков от известного кулинара, Ирины Хлебниковой. Салат хорошо сбалансирован по вкусу, в нем всего в меру: растительное масло и уксус добавляются по 1 ст. ложке. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 04.10.2018

    Кабачки с морковью и луком на зиму 4.2

    Этот салат просто улетает со стола зимой. Поэтому смотрите, как приготовить кабачки с морковью и луком на зиму. Я часто его делаю просто в сыром виде к столу летом. Обязательно попробуйте! …далее

    Добавил: Вика Василенко 01.09.2016

    Салат из кабачков с рисом на зиму 5.0

    Для любителей кабачков предлагаю простой рецепт салата на зиму. Причем, это не только салат, но и отличный гарнир к мясу, рыбе или птице. Вкусное, сытное и ароматное блюдо! …далее

    Добавил: Зоя Шунина 12.10.2018

    Кабачки с баклажанами на зиму 3.4

    Закуска из баклажанов с кабачками на зиму, как правило, имеет разнообразный овощной состав и массу вариантов. Попробуйте приготовить предложенный мной рецепт. Он доступный и простой в исполнении. …далее

    Добавил: Кристина 11.07.2019

    Салат из кабачков на зиму с чесноком 5.0

    Прекрасный салат с минимумом ингредиентов: кабачки не жареные или вареные, а просто замаринованные. Получается очень вкусно, нежно и достаточно просто в приготовлении. Требуется стерилизация. …далее

    Добавил: Цибульская Наталья 23.10.2018

    Салат из кабачков «Татарская песня» на зиму 3.1

    Уже не первый год закрываю кабачки таким способом, всегда улетают первыми. Салат острый, пикантный, сочный, его стоит попробовать! Читайте рецепт! …далее

    Добавил: Вика Василенко 01.08.2018

    Салат из кабачков с зеленью и чесноком на зиму 5.0

    Очень простой в приготовлении салат, но очень вкусный. Зимой отлично подать его в качестве закуски или гарнира. Всего 3 основных ингредиента, — и прекрасная закуска готова! …далее

    Добавил: Цибульская Наталья 23.10.2018

    Рататуй на зиму 4.2

    Рататуй — овощное блюдо, простое и очень вкусное. Сегодня приготовим рататуй на зиму. Одноименный салат, который предусматривает закатывание в банки. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 11.10.2019

    Салат из кабачков на зиму 4.2

    Хочу предложить не совсем обычное сочетание продуктов, несмотря на это салат имеет отменный вкус! Кабачки со свеклой и луком образуют чудесный салат, я добавляю соль, сахар и перец для вкуса. …далее

    Добавил: Valentina60 30.11.2013

    Салат из кабачков и огурцов 4.4

    Этот салат можно есть сразу после остывания или закатать его на зиму. Не смотря на такой состав, для кого-то может необычно сочетание огурцов и кабачков, но салат очень вкусный! Рекомендую попробовать, смотрите рецепт и я расскажу, как приготовить «Салат из кабачков и огурцов”! …далее

    Добавил: Mengrel12 02.10.2018

    Кабачки с фасолью на зиму 4.3

    Когда подходит время заготавливать кабачки, а помидоров еще нет в большом количестве, тогда выручает томатная паста. А чтобы салат был сытным, добавим фасоль. Такое сочетание вам точно понравится! …далее

    Добавил: Кристина 09.07.2019

    Салат из кабачков и баклажанов на зиму 2.8

    Предлагаю приготовить на зиму еще один салат: салат из жареных кабачков и баклажанов. Простое приготовление и минимум уксуса делают этот салат особенно востребованным! Советую приготовить. …далее

    Добавил: Цибульская Наталья 23.10.2018

    Вкусный салат из кабачков на зиму 4.0

    Кабачки на зиму консервируют многие хозяйки. Они практически всегда получаются очень вкусными и аппетитно выглядят на столе. Если вы любите консервировать, то обратите внимание на этот рецепт. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 29.06.2017

    Салат с кабачками на зиму 4.5

    Предлагаю еще один рецепт домашней зимней заготовки, которую можно открыть и насладится ею в любое время. Рецепт простой и доступный. Рассказываю, как приготовить салат с кабачками на зиму. …далее

    Добавил: Антон Сорока 22.07.2017

    Кабачки на зиму острые 3.8

    Сегодня я вам предлагаю приготовить пикантную закуску, которая точно понравится любителям остренького. Готовим острые кабачки впрок. Такая закуска просто идеально подчеркнет любой гарнир. …далее

    Добавил: Даша Петрова 16.06.2021

    Салат на зиму из кабачков 2.8

    Летнее и осеннее время богаты на сбор урожая. Естественно, что съесть все овощи и фрукты не получается сразу, да и морозилку я обычно забиваю полностью. Поэтому из остатков готовлю вкусные заготовки. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 04.03.2017

    Маринованные кабачки с горчицей на зиму 1.0

    Маринованные кабачки с горчицей на зиму — это оригинальная и пикантная закуска, которая всем понравится. Кабачки выходят в меру пикантными, хрустящими, ароматными. Обязательно попробуйте! …далее

    Добавил: Kamenevaa 20.06.2020

    Салат из кабачков Юлии Миняевой 5.0

    Замечательный салат из жареных кабачков с зеленью и чесноком прекрасно хранится всю зиму. Откроешь такую баночку зимой, — и она моментально съедается. Рекомендую воспользоваться рецептом! …далее

    Добавил: Цибульская Наталья 04.11.2018

    Сладкие кабачки на зиму 3.5

    Необычная заготовка из кабачков сможет порадовать вас зимой. Кабачки остаются хрустящими, а маринад получается сладковато-пряным. …далее

    Добавил: Isaenko777 06.07.2020

    Маринованные кабачки на зиму «Пальчики оближешь» 3.0

    Маринованные кабачки на зиму «Пальчики оближешь» — это простая и вкусная закуска, которая понравится всем любителям разносолов. Подавать кабачки можно к любым кашам, мясу, птице и рыбе. …далее

    Добавил: Kamenevaa 19.06.2020

    Кабачки с томатной пастой на зиму 5.0

    Очень вкусная заготовка, которая понравится всем — кабачки с томатной пастой на зиму. В итоге мы получаем гарнир либо салат, который по вкусу просто изумительный, с нотками ароматного чеснока. …далее

    Добавил: Kamenevaa 14.06.2020

    Чатни из кабачков на зиму 5.0

    Пикантное овощное блюдо для гурманов и не только. Рецептов приготовления чатни очень много. Расскажу, как приготовить чатни из кабачков на зиму. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 12.09.2019

    Острый салат из кабачков на зиму 5.0

    Этот салат я называю «Обманщиком», а всё потому, что первое впечатление вкуса разнится с последующим. У салата нежная консистенция, фруктовый аромат и ко всему еще ярко выраженный пикантный вкус. …далее

    Добавил: Кристина 09.08.2019

    Кабачки с петрушкой и чесноком на зиму 5.0

    Вы не любите маринованные кабачки? Значит, вы не готовили их по этому рецепту! Кабачки с петрушкой и чесноком на зиму в виде салата получаются просто бесподобными. Их стоит попробовать! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 13.07.2019

    Кабачки с красной смородиной на зиму 4.4

    Готовим маринованные кабачки с красной смородиной на зиму. Это простая, но очень вкусная заготовка. Кабачки получаются хрустящими, пикантными, с приятной ягодной кислинкой. …далее

    Добавил: Катерина 25.08.2020

    Кабачки в томатном соке 5.0

    Популярные овощи в летнем сезоне очень легко заготовить и на зиму, к примеру — кабачки в томатном соке. Эту сочную закуску вы можете подать к столу как самостоятельное блюдо или добавить в рагу, кашу. …далее

    Добавил: Prika 26.07.2019

    Кабачки в аджике 3.7

    Кабачки — очень интересный продукт, не имея своего четко выраженного вкуса они охотно «дружат» с другими продуктами, например, с аджикой. Делюсь рецептом вкусной закуски на зиму. …далее

    Добавил: Galina.budanova 14.08.2019

    Зимний салат из кабачков 4.3

    В сезон овощей и фруктов многие хозяйки стараются приготовить как можно больше консервации, чтобы зимой пополнять свой рацион солнечными дарами лета. Готовим салат из кабачков на зиму. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 11.08.2019

    Кабачки в горчичной заливке на зиму 5.0

    Готовим интересную закуску, которая зимой сделает ваши обеды и застолья более вкусными и яркими — кабачки в горчичной заливке на зиму. Такие кабачки выходят хрустящими, ароматными и пикантными. …далее

    Добавил: Kamenevaa 17.07.2020

    Салат на зиму из кабачков «Анкл бенс» 4.4

    Вкусный и такой аппетитный салат на зиму из кабачков «Анкл бенс» займет одно из центральных мест в вашей кладовой. Заготовка имеет насыщенный вкус и яркий внешний вид. …далее

    Добавил: Isaenko777 20.09.2019

    Салат из свеклы с кабачками 4.0

    Простой и оригинальный салат из свеклы с кабачками отлично разнообразит ваш зимний рацион, внесет яркие и сочные краски в ваше меню. Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Kamenevaa 20.06.2019

    Кабачки с помидорами и морковью на зиму

    Закатайте на зиму вкусные и ароматные кабачки с помидорами и морковью. Сочетание овощей очень удачное и понравится всем любителям таких закусок. …далее

    Добавил: Isaenko777 10.11.2020

    Рулеты из кабачков на зиму 1.0

    Если вы любите простые, вкусные, а главное красивые заготовки, тогда я вам предлагаю отличный рецепт — рулеты из кабачков на зиму. Рулетики получаются кисло-сладкими, очень аппетитными и красивыми! …далее

    Добавил: Kamenevaa 22.06.2020

    Cалат из кабачков на зиму «Пальчики оближешь»

    А вы делаете на зиму заготовки из кабачков? Не так давно я открыла для себя огромное количество рецептов, с использованием этого полезного и недорогого овоща. Осваиваю их, заодно показываю самые вкусные своим читателям. Салат из кабачков на зиму «Пальчики оближешь» — именно нужный рецепт :).

    Приготовление такого  салата из кабачков не займет много времени. А зимой вы, в буквальном смысле, пальчики оближете, пробуя эту вкуснятину. Рецепт с фото поможет вам приготовить такое же блюдо.

    Почему зимой неплохо и почти обязательно нужно иметь в запасе несколько баночек этой вкуснятины?

     

    • Во – первых – приготовление такого овощного ассорти не займёт много времени и сил.
    • Во – вторых – более бюджетного набора овощей вы не найдёте. Кабачки являются одним из самых дешёвых овощей.
    • В – третьих – точного рецепта такого салата не существует. Вы можете использовать тот набор ингредиентов, который у вас имеется на момент заготовок. В любом составе салат получится очень вкусным, и вы обязательно пальчики оближите, пробуя его зимой.
    • В – четвёртых – это блюдо удобно подавать в качестве гарнира к мясным блюдам. А можно использовать как отдельное блюдо.

    Для приготовления классического рецепта кабачкового салата понадобятся кабачки, помидоры, лук и морковь. Остальные составляющие добавляйте по вкусу или желанию.

    Необходимые ингредиенты

    1. Цуккини (кабачки) – 3 кг
    2. Морковь – 600 грамм
    3. Лук – 500 грамм
    4. Помидоры – килограмм
    5. Килограмм красного болгарского перца
    6. Чеснок – 2 головки
    7. Острый перец – по желанию
    8. Соль – 2.5 ст.л.
    9. Сахар – 200 грамм
    10. Томат – паста – 100 грамм
    11. Растительное масло – 260 мл
    12. Уксус 9% — 140 — 160 мл
    13. Петрушка, специи

    Приготовление пошагово:

    Время приготовления около 1.5 часа. Выход примерно 5 — 6 литров.

    • Первый шаг любых заготовок – это обработка овощей и стеклянных банок. Стерилизация в этом рецепте не нужна. Главное условие отличного хранения банок – тщательно вымытые овощи и стерилизация посуды и крышек (важно!). Если у вас взорвутся банки, то причина в плохо вымытых овощах или посуде. Серьёзно отнеситесь к этому моменту.

    Совет: стеклянную посуду быстро и качественно можно стерилизовать в микроволновке. Достаточно налить немного воды и включить печь на полную мощность. Крышки необходимо прокипятить.

    • Овощи промываем в проточной воде, сушим на полотенце. Молодые кабачки не нужно очищать от семян или кожуры. В помидорах шкурка нам не понадобится. Избавиться от неё можно двумя способами.

     Совет: Первый способ — надрежьте крестообразно место, где была плодоножка. Опустите плоды в кипяток на несколько секунд. Переложите в ледяную воду и легко снимите кожуру. Второй способ – разрежьте плоды пополам. Возьмите тёрку с крупными отверстиями. Держите половину плода разрезом к тёрке, натирайте мякоть плода. Ненужная кожура останется у вас в руках. Килограмм томатов таким способом легко почистить за 10 минут.

    • Второй шаг – нарезка овощей. Лук нарезаем полукольцами. Очищенную морковь натираем на крупной тёрке. Кабачки режем крупными кубиками. Они после варки должны сохранить свою форму. Перец очищаем от семян и нарезаем небольшими лентами (около 3 см)
    • Для приготовления я использую казан с толстыми стенками, в нем удобно делать такие заготовки. На дно выливаем масло, нагреваем его и выкладываем морковь. Слегка её обжариваем (около 10 минут) и добавляем лук. Жарим еще 5 минут, периодически перемешиваем. Не стоит зажаривать их до корочки.
    • Теперь очередь перца – обжариваем овощи еще 8 минут, мешаем деревянной ложкой.
    • Помидоры – часть можно порезать кубиками, часть натереть на терке. Добавляем их и тушим еще 8-10 минут, не забывая мешать. На этом этапе можно накрыть крышкой казан.
    • Прибавляем соль, сахар и томатную пасту. Её добавление придаст блюду насыщенный цвет и дополнительный вкус. А ещё – это дополнительный консервант. Перемешиваем и тушим 5 минут на слабом огне.
    • Пришла очередь нарезанных кабачков – отправляем их к заправке. Перемешиваем и тушим 10-15 минут. Переваривать их не надо, иначе из кубиков они превратятся в кабачковую массу.
    • Добавляем чеснок, мелко порезанную зелень петрушки. По желанию можно использовать укроп. Или любые сухие травы, которые вы любите. Тушим ещё пару минут и пробуем на вкус. Если не хватает соли или сахара, добавляем по вкусу. Острый перец – по желанию.
    • Осталось прибавить уксус, перемешать и оставить слегка побулькать на плите пару минут.
    • Набираем ложкой, которой мешали, и раскладываем по стерильным (!) банкам. Наполняем до самого верха. Закатываем прокипячёнными крышками.
    • Остается перевернуть наши баночки с изумительно красивыми овощами и накрыть их чем – то тёплым на ночь. Это будет дополнительная стерилизация.

    Совет: можно ещё больше упростить способ приготовления. Все овощи, кроме кабачков, прокрутить через мясорубку. Увеличьте количество помидор до 2 кг. Заправить соус солью, перцем и добавить в жидкую массу кубики кабачков. Варим 25 минут, добавляем уксус и закатываем.  По этому способу добавлять в рецепт морковь не рекомендуется.

    Изумительно, восхитительно вкусно.

     

    Рецепт из разряда – описывать приготовление дольше, чем делать. А зимой «пальчики оближете» точно! Проверенно лично! Вкусных вам заготовок, жду в гости на новые рецепты!

     


    Поделиться новостью в соцсетях