Категория: Выпечка

Выпечка с персиками: Выпечка с персиками

Нежный пирог с персиками — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

125 г125 г
0,5 г2 шт.
2 г80 г
220 г8 г
500 г  

Описание рецепта — Нежный пирог с персиками:

Самое вкусное дополнение к чаю или кофе это невероятно нежным пирог с песиками, который тает во рту.
Пирог по этому рецепту получается очень пышный, нежный, воздушный, прям как кекс. Секрет прост, это чтобы сливочное масло, яйца и сметана были комнатной температуры, тогда они хорошо соединятся и дополнят друг друга. Что идеально для семейного чаепития. Фрукты в принципе можно взять любые, как вы любите, но вот персики здесь очень хорошо гармонируют, ведь и персики сами по себе очень нежные. Обязательно приготовьте этот пирог, вы не потратите много драгоценного времени, зато порадуете всех близких и родных. Так что готовьте с удовольствием.

Нежный пирог с персиками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 29,93 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

226

килокалорий

Шаг 1:

Для приготовления этого нежнейшего пирога с персиками нам понадобиться: сливочное масло, сахар, яйца, сметана, ванилин, щепотка соли, мука, разрыхлитель, персики.

Шаг 2:

Для начала возьмите очень мягкое сливочное масло. И взбейте его венчиком минутку.

Шаг 3:

К мягком маслу постепенно добавьте сахар взбивая венчиком, до пышности. Всыпьте щепотку ванилина.

Шаг 4:

Теперь по одному введите куриные яйца комнатной температуры. Взбейте миксером. Добавьте щепотку соли.

Шаг 5:

Теперь к маслянно-яичной смеси добавьте сметану комнатной температуры.

Шаг 6:

И все еще раз пробейте миксером, до однородности.

Шаг 7:

Муку смешайте с разрыхлителем и хорошенько просейте через сито пару раз.

Шаг 8:

Смешайте муку с масляно-яичной смесью. Тщательно и нежно перемешивая. Тесто должно быть средней жидкости, я бы сказала
кремообразным.

Шаг 9:

Затем вымыть обсушить и нарезать дольками персики.

Шаг 10:

Форму смазать сливочным маслом и потрусить мукой.

Шаг 11:

Выложить тесто, равномерно разровнять.

Шаг 12:

В тесто выложить дольки персиков, немного их утопить в тесте. Выпекать 35-40 мин при 180 С.

Шаг 13:

Готовность проверять деревянной шпажкой. Вынуть из формы, дать остыть на решетке.

Шаг 14:

Подавать присыпав сахарной пудрой к молоку, чаю или кофе. Приятного аппетита!

Выпечка с персиками — рецепты с фото на Повар.ру (44 рецепта выпечки с персиками)

Творожный пирог в мультиварке 4.4

Чизкейк или просто творожный пирог – один из любимых десертов европейцев. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт творожного пирога в мультиварке, который отличается нежной консистенцией. …далее

Добавил: Povarioshka 12.05.2013

Песочный пирог с персиками 4.0

Песочный пирог с персиками готовится очень легко, довольно быстро и из свежих фруктов. Настоящий летний пирог, который дарит приятный вкус, эстетическое удовольствие и хорошее настроение! 🙂 …далее

Добавил: Matiss 28.04.2014

Бисквит с персиком 5.0

Летом нужно пользоваться изобилием вкусных фруктов и делать побольше сладкой выпечки с сочными дарами природы! В рецепте расскажу вам, как приготовить бисквит с персиком. …далее

Добавил: Натали 11.08.2019

Творожный пирог с персиками 4.6

Если вы любите творог и неравнодушны к выпечке, то обязательно должны знать, как приготовить творожный пирог с персиками. Он не только очень эффектный, но и вкусный неимоверно! …далее

Добавил: Kurzyupa 12.07.2013

Хачапури с сыром и персиками 5.0

Мы привыкли, что хачапури – это несладкие пироги с сыром и другими начинками. А сегодня я предложу вам вариант, как приготовить хачапури с сыром и персиками сладкие. Детям точно понравится! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.08.2017

Шарлотка с персиками 4.3

Хочу с вами поделится по-настоящему изысканным, хоть и очень простым рецептом шарлотки с персиками. В сезон этих ароматных фруктов обязательно приготовьте столь вкусный пирог, не пожалеете! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.08.2014

Пирог из консервированных персиков 3.7

Пирог из консервированных персиков легче всего приготовить в мультиварке. Если такой техники у вас нет, то подойдет и обычная духовка. Пирог получается очень нежным и сочным, а также ароматным. …далее

Добавил: Яна Горностаева 28.05.2017

Персиковый пирог 4.9

Легкий в приготовлении и красивый пирог получится из консервированных персиков. Попробуйте, я уверенна, пирог понравится всем от мала до велика! Украсить его можно сахарной пудрой или топленным шоколадом, можно смазать сиропом от персиков. …далее

Добавил: Саша Кружко 26.02.2018

Персиковые маффины 4.3

Рецепт приготовления маффинов из пшеничной муки, овсяных хлопьев, персикового йогурта, масла, ванильного экстракта и кусочков персиков. …далее

Добавил: Alteredego 14.11.2011

Пирог с грушами и персиками 3.6

Рецепт приготовления фруктового пирога. Вместо свежих персиков и груш вы можете использовать консервированные. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Блинчики с персиками 4.5

Лучший завтрак — это блинчики. Еще лучше — если они с начинкой. Один из моих любимых рецептов — блинчики с персиками. Если взять сочные персики и правильно сделать блинчики, получится супер! …далее

Добавил: Kovaliova 08.09.2014

Шарлотка с яблоками и персиками 4.1

Шарлотка с яблоками и персиками получается очень нежная и ароматная, нужно только обязательно яблоки почистить от корочки. …далее

Добавил: Galate 19.09.2014

Коблер с персиками и черникой 4.2

Рецепт приготовления коблера с кусочками кукурузного бисквита, персиками, черникой и корицей. …далее

Добавил: Alteredego 12.01.2012

Пирог с черникой и персиками по-деревенски 4.7

Пирог с черникой и персиками по-деревенски — довольно простой в приготовлении пирог, который украсит простое будничное или даже праздничное чаепитие. Попробуйте — вам понравится! 🙂 …далее

Добавил: Montovini 28.04.2014

Лавандовые маффины с ежевикой и персиками 4.0

Лавандовые маффины с ежевикой и персиками — самые вкусные маффины из всех, что мне доводилось пробовать. Нежная и влажная текстура, неповторимый аромат лаванды, сочные персики и ежевика… Ах! …далее

Добавил: Montovini 01.01.2013

Маффины с персиками и сливочной глазурью 5.0

По рецепту у вас получится 24-28 маффинов. Они очень легкие и воздушные. При желании можете добавить в них измельченные грецкие орехи. Крахмал, используемый при приготовлении глазури, делает ее густой …далее

Добавил: Alteredego 26.09.2011

Открытый пирог с персиками 3.0

Рецепт приготовления открытого пирога с персиками. Тесто для открытого персикового пирога готовим дрожжевое. …далее

Добавил: Alteredego 05.02.2012

Печенье с персиками 4.5

Рецепт приготовления выпечки из теста фило с персиками. …далее

Добавил: Koch 24.01.2011

Миндальный пирог с персиками 4.9

Рецепт приготовления миндального пирога с персиками. Начинка пирога может состоять не только из персиков, но с абрикосами так же получится очень неплохо. …далее

Добавил: Alteredego 28.04.2014

Персиковый коблер 4.3

Сегодня у меня популярный десерт — «Peach Cobbler». Это лакомство родом из Англии, что-то среднее между крамблом и привычным для нас пирогом. Подают его с шариком мороженого или стаканом молока. …далее

Добавил: Deemmaq 16.08.2018

Песочный пирог с персиками (нектаринами) 4.0

В сезон персиков хочется порадовать своих близких вкусной выпечкой с фруктами, поэтому расскажу, как приготовить песочный пирог с персиками (нектаринами). Он получается ароматный и сочный внутри. …далее

Добавил: Елена Конова 16.06.2017

Пирог из персиков 5.0

Пирог из персиков по данному рецепту готовится очень и очень легко. Особенность пирога заключается в том, что вместо муки здесь используется молотый миндаль, это придает пирогу особенный вкус и запах. …далее

Добавил: Наталья 28.04.2014

Персиковый пирог со сметанным кремом

В летний сезон нужно иметь под рукой максимум разнообразных рецептов выпечки. Пополнить коллекцию предлагаю отличным вариантом, как приготовить персиковый пирог со сметанным кремом. …далее

Добавил: Марина Золотцева 14.07.2015

Персиковый пирог в мультиварке 4.5

Для тех, кто не представляет своей жизни без сладкого, но не любит долго стоять на кухне, предлагаю очень простой рецепт персикового пирога в мультиварке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.07.2015

Пирог в духовке 5.0

Если вам нужны рецепты простой выпечки, то этот придется кстати. Смотрите, как приготовить пирог в духовке с начинкой из персиков. Готовить будем на покупном тесте, так что задача упрощается в разы. …далее

Добавил: Юлия Резник 10.09.2017

Пирожки с персиками 3.5

Рецепт приготовления пирожков с персиками и ванильным эксрактом. …далее

Добавил: Kristinka 27.08.2011

Персиковый тарт с посыпкой 5.0

Рецепт приготовления тарта с ломтиками персиков, миндальным экстрактом и посыпкой из муки, коричневого сахара, миндаля и сливочного масла. …далее

Добавил: Dashunia 26.09.2012

Торт творожный с персиками 4.4

Нежнейший бисквит с прослойкой из творожного крема и сочных ароматных персиков — отказаться просто невозможно. Рецепт приготовления торта творожного с персиками — для всех любителей вкусненького! …далее

Добавил: Kurzyupa 13.07.2013

Творожная запеканка с персиками 3.9

Предлагаю свой рецепт приготовления творожной запеканки с персиками — пышная, нежная, сочная, с умопомрачительным ароматом фруктов и ванили — она никого не оставит равнодушным! …далее

Добавил: Kurzyupa 13.07.2013

Восхитительные персиковые пирожные 5.0

Хочу рассказать, как приготовить восхитительные персиковые пирожные, отменную выпечку к чаепитию. Пирожные получаются сочными, рассыпчатыми и очень нежными, они станут вашими любимыми пирожными. …далее

Добавил: Татьяна Крылова 24.08.2017

Пирог с персиками от Юлии Высоцкой 4.6

Выпечка от Юлии Высоцкой удается всегда, потому что всё выверено до мелочей. Сегодня приготовим пирог с персиками, потому что наступило лето и персики уже появились на прилавках магазинов. …далее

Добавил: Galina.budanova 19.06.2019

Кексы с персиками 5.0

Для тех, кто любит разного рода кексы, предлагаю приготовить выпечку с консервированными персиками. Этот простой рецепт не заставит долго стоять у плиты, а порадует нежным вкусом. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Кристина 22.07.2020

Рулет с персиками 5.0

Лето самое подходящее время для приготовления персикового рулета. Это необычный десерт, потому как персики входят и в состав теста и в начинку. Тем самым придавая нежность выпечке. Давайте приготовим! …далее

Добавил: Кристина 03.10.2019

Клафути с персиками

Сочный пирог с фруктами — это клафути с персиками. Изюминка в том, что десерт получается слегка непропеченным, с жидковатой серединкой, которая идеально сочетается с томленными фруктами в сахаре. …далее

Добавил: AlenaPrika 04.08.2020

Штрудель с персиками 5.0

Штрудель — австрийская выпечка в виде рулета с самой разнообразной начинкой. Сегодня хочу поделиться рецептом, как приготовить шрудель с персиками. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.06.2021

Бри с персиком

Нежное, тающее во рту тесто, сочные фрукты и нежный сыр. Аппетитный десерт с персиками – праздник вкуса и аромата для вас и ваших близких! …далее

Добавил: Ира Cамохина 10.06.2018

Пирог с персиками и рикоттой 5.0

Ароматная персиковая выпечка особенно актуальна в сезон сбора этих сочных фруктов. Чтобы пирог хорошо пропекся, нарезайте мякоть тонкими слайсами, иначе сок впитается в тесто при выпекании. …далее

Добавил: AlenaPrika 12.07.2021

Корзиночки с персиками 5.0

Аппетитные песочные корзинки со свежими персиками — идеальный десерт для полдника или фуршета. Готовятся они настолько просто, что вы обязательно внесете такой рецепт в вашу кулинарную книгу. …далее

Добавил: AlenaPrika 11.08.2021

Постный пирог с персиками 5.0

Очень легко и просто приготовить постный пирог с персиками. Смешайте все ингредиенты для теста и выложите начинку из персиков. Делюсь подробным рецептом! …далее

Добавил: Isaenko777 29.09.2021

Пирог с персиками. Персиковый пирог

Я очень люблю этот пирог с персиками. Он очень простой в приготовлении, для этого пирога используются очень доступные продукты и нам не понадобиться миксер. В тесто я обычно добавляю немного коньяка, но если Вы готовите пирог для деток, то коньяк можно не использовать, хоть в процессе запекания весь алкоголь испариться, а от коньяка останется лишь легкий аромат. Персики для этого пирога можно использовать любые, но если Вы хотите подавать пирог в перевернутом виде, то лучше взять плотные персики, мягкие персики, скорее всего, в процессе карамелизации превратятся в джем. Я готовлю такой пирог в форме диаметром 22-24 см., для этого я использую 3 персика. Но если Вы хотите больше начинки, то можно увеличить количество персиков, особенно если Вы не будите переворачивать готовый пирог. В таком случае в пирог можно положить 4 или даже 5 персиков. Персики для этого пирога можно не очищать, но очищенные персики получаются немного нежнее. Вместо персиков, в качестве начинки можно использовать абрикосы, сливы, алычу, яблоки или грушу.

Вот еще несколько вариантов приготовления пирогов с разными начинками:

P.S.: Яйца и сливочное масло должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты рецепта «Пирог с персиками»


для теста

  • Сахар — 0,5 ст.
  • Пшеничная мука — 0,5 ст.
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
  • Коньяк — 1 ч.л.

для начинки

  • Персики — 3 шт.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Ванильный сахар — 1 ч.л.

Рецепт приготовления пирога с персиками

  1. Персики очистить от кожуры. Но, чистить персики совсем не обязательно, так как шкурка у персиков достаточно нежная. Лично я предпочитаю очищать персики, так они получаются еще нежнее.

  2. Персики нарезают равными дольками. Впрочем если Вы не планируете подавать этот пирог в перевернутом виде, то персики могут быть нарезаны половинками, четвертинками, кубиками или любым другим способом

  3. Кладем персики на сковородку, посыпаем сахаром (2-3 ст. л.)  и добавляем ванильный эссенцию (ванилин, семена ванили, ванильный сахар), можно добавить 1-2 ст. л. воды, но мне она кажется здесь лишней. Воду следует добавлять если Вы решили сначала карамелизировать сахар, а уже потом добавить к нему персики.

  4. Но мы будем использовать упрощенный вариант карамелизирования персиков и все ингредиенты добавим вместе. Персики следует обжаривать на небольшом огне, и лучше накрыть их крышкой. По мере прогревания персики начнут выделять сок, который вместе с сахаром превратиться в сироп.

  5. В этом сиропе персики обжариваем 3-5 минут, до мягкости, а точнее до полуготовности. Персики не должны превратиться в кашу, они должны стать мягкими, но при этом сохранить свою форму. Лучше снять их с огня раньше, чем позволить им превратиться в джем.

  6. Сегодня я планирую подавать пирог в перевернутом виде, поэтому я аккуратно выкладываю персики на дно формы и заливаю их персиковым сиропом с сахаром.

  7. Масло смешиваем с сахаром (0,5 стакана объемом 220 мл).

  8. Растираем сахар с маслом добела. Масло должно стать светлее, но не стоит его растирать с рьяным фанатизмом до абсолютной белизны.

  9. К растертому маслу с сахаром добавляем яйца. Лучше всего добавлять яйца по одному. Добавили одно яйцо и перемешали до однородной массы, затем добавили еще одно яйцо и снова перемешали.

  10. Далее добавляем коньяк (если пирог будут кушать дети, то можно обойтись без спиртного), просеянную муку и разрыхлитель, вместо разрыхлителя можно использовать гашеную соду.

  11. Все хорошо перемешиваем, тесто должно быть жидким но достаточно густой консистенции. При необходимости можно добавить немного муки, но добавлять ее следует по чуть-чуть.

  12. Кладем тесто сверху на персики, если где-то будут проступать персики, то это не страшно.

  13. Пирог ставим в разогретую до 180* духовку и выпекаем при 170*-180* в течении 25-30 минут. У всех духовки разные, поэтому лучше поглядывать за пирогом. Готовность можно проверить зубочисткой. Если она осталась сухой значит пирог готов, если на ней остались кусочки теста значит пирог не готов.

  14. Этот пирог можно подавать в перевернутом виде. Для этого пирог должен остыть и после этого его нужно перевернуть на тарелку. С переворачиванием пирога лучше предварительно потренироваться. А что бы пирог не прилипал к стенкам формы, перед переворачиванием, пространство между пирогом и формой лучше обработать зубочисткой или ножом.

Приятного аппетита!

Творожный пирог с персиками рецепт с фото

Творожный пирог с персиками рецепт с фото

Ингредиенты
  • для теста

  • 180 гр мука пшеничная

  • 1 ч.л. разрыхлитель теста

  • 75 гр масло сливочное

  • 50 гр сахар

  • 1 шт. яйцо

  • 1 шт. желток яичный

  • для начинки

  • 300 гр творог

  • 100 гр сметана 25%

  • 80 гр сахар

  • 10 гр сахар ванильный

  • 25 гр крахмал кукурузный

  • 1 шт. яйцо

  • 1 шт. белок яичный

  • 350 гр персик

    консервированный

Нежный, ароматный и вкусный пирог под кодовым названием “Яичница”. Половинки персиков похожи на желтки, а творожная начинка – на белок.  Необычный внешний вид сделает этот пирог фаворитом на праздничном столе. Вместо консервированных персиков можно использовать абрикосы или свежие фрукты.  По рецепту Юлии (Yuliya Small).

Автор публикации

По образованию юрист, но поработала в разных отраслях. Была моделью, администратором в казино, несколько лет отработала в органах внутренних дел (младший сержант полиции). Работать в ОВД очень нравилось, мечтала построить карьеру, но заболела онкологией — пришлось стать домохозяйкой. С этого времени начала увлеченно готовить, а чуть позже фотография стала настоящей страстью. Активно посещает вебинары по фуд-фотографии, читает статьи и книги.
Фото с рецептами иногда попадают на страницы небольших кулинарных журналов.
Очень любит животных, поэтому в доме живут и собаки, и кошки.

Надежда Рахманова

Автор рецептов

По образованию юрист, но поработала в разных отраслях. Была моделью, администратором в казино, несколько лет отработала в органах внутренних дел (младший сержант полиции). Работать в ОВД очень нравилось, мечтала построить карьеру, но заболела онкологией — пришлось стать домохозяйкой. С этого времени начала увлеченно готовить, а чуть позже фотография стала настоящей страстью. Активно посещает вебинары по фуд-фотографии, читает статьи и книги. Фото с рецептами иногда попадают на страницы небольших кулинарных журналов. Очень любит животных, поэтому в доме живут и собаки, и кошки.

Шаги

Приготовить тесто: муку просеять с разрыхлителем и хорошо перемешать. Натереть на тёрке или нарезать мелким кубиком холодное сливочное масло, добавить к муке.

Масло с мукой перетереть между ладонями в крошку. Яйцо разделить на белок и желток (белок пойдёт в начинку). К мучной крошке добавить одно целое яйцо и один желток, сахар. Замесить тесто.

Дно разъёмной формы (диаметром 21-22 см) застелить бумагой для выпечки. Тесто равномерно распределить по форме, формируя бортики не менее 4 см. Убрать форму с тестом в холодильник минут на 20. Включить разогреваться духовой шкаф до 180 градусов.

Приготовить начинку: творог перетереть через сито. Добавить к творогу сметану, сахар, ванильный сахар, крахмал, одно целое яйцо и один белок. Пюрировать всё до однородности с помощью погружного блендера. Масса получается достаточно жидкая.

Форму с тестом достать из холодильника и вылить начинку.

На начинку выложить половинки консервированных персиков срезом вниз.

Выпекать при 180 градусах 50-60 минут. Готовый пирог полностью охладить на решётке в форме. Перед подачей аккуратно достать пирог из формы. Творожный пирог с персиками готов. Готовый пирог хранить в холодильнике. Приятного аппетита!


назад

Печёнка по-японски

вперед

Творожный кулич от Анастасии Зурабовой

назад

Печёнка по-японски

вперед

Творожный кулич от Анастасии Зурабовой

Время приготовления: 50 минут

Время приготовления: 50 мин

Время приготовления: 2 часа 20 мин

Время приготовления: 1 час 30 мин

Время приготовления: 100 мин

Время приготовления: 2 часа

Время приготовления: 120 мин

Время приготовления: 30 мин

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Лучшие пироги со свежими персиками: 5 рецептов

Не знаете, что приготовить из свежих персиков? Какой испечь персиковый пирог, чтобы получилась вкусная выпечка на скорую руку? Мы собрали лучшие пироги со свежими персиками, которые очаруют своей простотой и вкусом! Пироги из слоеного или песочного теста, с заварным или сметанным кремом. Или простой пирог на сметане с персиками в духовке. Каждый найдет рецепт на свой вкус!

Пирог на сметане с персиками

Простой и очень вкусный пирог на сметане с персиками сможет приготовить даже новичок в выпечке! Это нежное лакомство с кусочками сочных персиков просто тает во рту! Благодаря сметане такая выпечка выходит особенно воздушной и ароматной. А если посыпать этот персиковый пирог арахисом, то получится бесподобный десерт с золотистой корочкой и арахисовым вкусом.

Пирог из слоеного теста с персиками

Самый легкий и быстрый пирог из слоеного теста с персиками, который вы когда-либо делали! Готовое бездрожжевое слоеное тесто нужно раскатать в квадрат, сверху смазать заварным кремом и разложить нарезанные персики. Плюс этого рецепта – специальная форма для выпечки не нужна! Просто выложите тесто на противень, сделайте бортики и заполняйте начинкой. Осталось испечь этот персиковый пирог, и удивительно вкусное лакомство готово!

Пирог песочный «Бейквелл» с вареной сгущенкой

Потрясающий песочный пирог «Бейквелл» с вареной сгущенкой никого не оставит равнодушным! Рассыпчатый корж из песочного теста смазывается вареной сгущенкой, а затем наполняется ароматной начинкой. Песочное тесто можно заранее приготовить по нашему рецепту, а значит сделать такое лакомство можно на скорую руку. Полейте это сказочное угощение густым сиропом с персиками и наслаждайтесь!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог песочный «Галета» с персиками и малиной

Быстрый и ароматный песочный пирог «Галета» с персиками и малиной понравится всем любителям этих ярких фруктов. Такой французский пирог с деревенским шиком можно сделать на скорую руку без формы для выпечки. Просто раскатайте тесто на противне, выложите в центр персиковую начинку и загните края теста на фрукты. Вам так понравится это персиковое лакомство, что вы приготовите его еще не раз на радость своим близким!

Видео рецепт

Пирог песочный «Тарт Роза» с персиками и сметаной

Волшебный пирог песочный «Тарт Роза» с персиками и сметаной поразит вас с первого взгляда! Чудесное угощение на любой праздник, которое просто приготовить, следуя пошаговому рецепту с подсказками. Ароматный сметанный крем, рассыпчатое песочное тесто и сочные персики – настоящее волшебство на вашем столе! Порадуйте и удивите своих близких и гостей этим сладким чудом! Обязательно приготовьте эти самые лучшие пироги со свежими персиками.

Что еще вкусного приготовить?

Пирог со свежими персиками

Описание

В сезон спелых, ароматных летних фруктов испеките чудесный, быстрый и простой пирог с персиками — свежими, только что с дерева, сочными и нагретыми солнышком!

Рецепты выпечки с консервированными персиками мы оставим на зиму, а летом — самое время для пирогов со свежими персиками и другими фруктами: абрикосами, сливами, нектаринами!

Этот пирог был приготовлен на базе рецепта пышного абрикосового пирога, количество ингредиентов увеличено в два раза для большей формы (24 см). Масла я взяла немного меньше, заменив 50 г сметаной. Такой же пирог получается очень вкусным со сливами. Нектарины тоже будут хороши.

Ингредиенты:

  • 180 г сахара;
  • 150 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 300 г муки;
  • 2 чайных ложки разрыхлителя;
  • ¼ чайной ложки соды;
  • 50 мл сметаны;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 5 персиков;
  • Сахарная пудра.

Персики лучше брать не переспелые, потому что они очень сочные и их трудно нарезать кусочками, а крепкие, чуточку твёрдые.

Как испечь:

Размягчённое масло и сахар взбиваем миксером с минуту, чтобы получился нежный крем. По одному добавляем яйца комнатной температуры и взбиваем каждый раз по 20-30 секунд.

Во взбитую массу добавляем сметану и перемешиваем.

Смешиваем муку с разрыхлителем и содой и просеиваем всё вместе в тесто. Сода здесь нужна в дополнение к разрыхлителю, так как в тесте есть кисломолочный продукт (сметана). В разрыхлителе соотношение соды и лимонной кислоты заранее подобрано так, чтобы щёлочь и кислота среагировали без остатка, а сметана — это добавочный продукт с кислой реакцией. Поэтому и нужно немного соды, которая будет реагировать со сметаной, что придаст пирогу больше пышности.

Перемешиваем тесто — оно получается довольно густым — и выкладываем половину в форму, дно которой застелено промасленным пергаментом. Распределяем тесто ложкой или лопаткой. Ставим в разогретую до 180С духовку на 5-7 минут. А тем временем нарежем кусочками заранее вымытые и обсушенные персики.

Когда тесто чуть-чуть схватится, достаём форму и выкладываем поверх теста кусочки персиков.

А сверху распределяем вторую половину теста. И ставим пирог выпекаться дальше. Такой приём позволяет, во-первых, фруктам не подсыхать во время выпекания (как если бы они были выложены сверху пирога), а во-вторых, не промачивать соком середину пирога (что бывает при выкладывании свежих фруктов в сырое тесто).

Выпекаем пирог при 180-190С от 35 до 45 минут, до сухой шпажки и румяной корочки. Время для разных духовок может различаться.

Даём готовому пирогу остыть в форме минут 5-10, затем аккуратно раскрываем её и перекладываем пышный персиковый пирог на блюдо.

Посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порции.

Угощаем домашних вкусным пирогом со свежими персиками!

Пирог с персиками рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Пирог с персиками рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Пирог с персиками

АВТОР: Tania Kolomiets

порций:  10ГОТОВИТЬ:  1 час

Добавить в книгу рецептов66

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

150 г

Сливочное масло

170 г

Куриное яйцо

3 штуки

Персики

2 штуки

Ванильный сахар

3 г

Натуральный йогурт

70 г

Разрыхлитель

3 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным экстрактом до пышности.

2По одному добавить яйца.

3Просеять в яично-маслянный крем муку с разрыхлителем и добавить йогурт (можно заменить на ряженку).

4Перемешать лопаткой тщательно, но не сильно.

5Выложить тесто в форму и разровнять.

6Сверху разложить дольки персиков и выпекать пирог около 40–45 минут при 175 градусах.

7Посыпать сахарной пудрой и подавать.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Потрясающе вкусный и нежный пирог. Огромное спасибо за рецепт!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

30 лучших персиковых десертов — безумно хорошо

Завершите трапезу восхитительными персиковыми десертами !

Яркие и золотистые, пухлые, сладкие и сочные: персики, несомненно, являются одним из лучших летних продуктов.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Если вы только что запаслись персиками и не знаете, что делать с летним уловом, я могу вам помочь.

Что мне нравится в этих пушистых фруктах, так это то, что они вкусны независимо от того, как вы их готовите.

Вы не ошибетесь, будь то свежий, жареный, приготовленный на гриле или запеченный в виде десерта.

И сегодня я расскажу вам о многих-многих способах добавления персиков в свои сладкие лакомства.

От пирожных и пирожных до мороженого и парфе — этот набор персиковых десертов сделает ваш день незабываемым.

Давайте попробуем, пожалуй, самый классический персиковый десерт.

Этот персиковый коблер так же восхитителен, как и ваш обычный рецепт, но его гораздо проще приготовить.

Для этого рецепта вы будете использовать упакованную смесь для торта, а это значит, что вам не нужно отмерять муку, разрыхлитель и другие ингредиенты.

С этим простым советом время на подготовку сократится вдвое.

Это так просто, что даже тесто готовить не нужно!

Просто посыпьте персиками смесью для торта, посыпьте маслом и корицей и отправьте в духовку.Нет ничего проще.

Если вы настроены на персиковое угощение, но не хотите вспотеть, этот рецепт зовет вас по имени.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Пирожные для лепешек идеально подходят для занятых (или ленивых) людей, потому что вы просто переложите все ингредиенты в один противень, а обо всем остальном позаботится духовка.

Этот персиковый тортик — это быстрый и легкий рецепт, но результат вас удивит.

Пирог очень мягкий и влажный, со сладким персиковым ароматом до смешного восхитительным.

Поскольку он подается теплым, вам не придется долго ждать, прежде чем вы сможете попробовать.

Подается с шариком ванильного мороженого, это лучший персиковый десерт.

Как насчет холодного и сливочного мороженого, чтобы победить летнюю жару? Я не откажусь от этого сладкого и освежающего персикового мороженого!

Персики в форме мороженого: так можно описать этот десерт.Это просто, но, черт возьми, это хорошо.

Этот очень простой рецепт не требует яиц или готовки. Однако для этого нужен маслобойка, так что пора достать старую машину из шкафа.

Персиковый пудинг Теннесси — если у вас не было одного из этих плохих парней, вы упускаете его. Давай что-нибудь с этим поделать, ладно?

Это деревенский пирог с ломтиками персика, залитыми сладко-масляным сиропом и приправленным мускатным орехом.

Подается в теплом виде с ванильным мороженым, вам понравится контраст горячего и холодного.

Свежие и сочные персики с хрустящей начинкой. Это простой десерт, но он точно понравится.

Чипсы очень похожи на сапожник. Единственная разница в том, что у него хрустящая овсяная корочка вместо рассыпчатой ​​бисквитной (отсюда и название).

Если вам нравятся контрастные текстуры мягкости и хрустящей корочки, вам, вероятно, больше понравится хрустящая корочка, чем сапожная.

Персиковое парфе — идеальное начало дня.

Сладкий и терпкий, хрустящий и сливочный, сытный и вкусный, сочетание вкусов и текстур потрясающее!

Персики, финики, греческий йогурт и мюсли — вот в чем дело.Этот утренний прием пищи наверняка зарядит вас энергией на предстоящий день.

Это фантастический рецепт приготовления, а это значит, что вы можете приготовить его накануне вечером, поставить в холодильник и насладиться им на следующее утро.

Яркие фрукты с богатой сливочной заправкой.

Во фруктовом салате нет ничего нового. А вот этот довольно увлекательный.

Вместо обычной заправки из взбитых сливок мы используем персиковую начинку для пирога!

Если вам это покажется странным, вы удивитесь, насколько удивительно это работает.

Сладость и терпкость начинки для пирога очень хорошо подчеркивают вкус фруктов. Поверьте, это меняет правила игры.

Этот старинный десерт на 100% вкусный. Концепция простая — персики запеченные в корочке.

Но как бы он ни был прост, он так же аппетитен, как любой сложный десерт.

Прежде всего, взгляните на эту великолепную решетку! Это кажется сложным, но я верю в тебя — ты справишься!

Или просто в классическом стиле.Это не имеет значения, все равно будет прекрасный вкус.

Есть что-то особенное в сочетании сочных персиков и маслянистой корочки.

Добавьте в рисунок ванильное мороженое, и вы добьетесь совершенства персикового пирога.

Вот отличный вариант классического персикового пирога. Вместо того, чтобы запечатать все персиковое совершенство коркой, на этот раз вы будете делать все открыто.

Под персиками, приготовленными с коричневым сахаром, маслом, корицей и имбирем, будет шелушащаяся корочка.

Вы запечатаете сок, загнув только края корочки, чтобы большая часть начинки оставалась открытой.

Как и большинство персиковых десертов, подавайте этот галет теплым, положив сверху шарик мороженого. Это просто, но в то же время эффектно.

Хотите персикового десерта, но нет времени печь? Воплотите в жизнь скучные консервированные персики! Бальзамический уксус и мороженое — все, что вам нужно.

Думайте об этом как о повышенной версии консервированных персиков.Просто слейте сироп и приготовьте персики с небольшим количеством бальзамического уксуса. Сверху полейте мороженым и вуаля.

Далее у нас, пожалуй, самый красивый десерт в этом обзоре.

Если вы не думаете, что сможете сделать такое замысловатое угощение, подумайте еще раз.

Я тоже не думал, что у меня получится, но это оказалось довольно просто. Просто приклейте ломтики персика к полоскам теста. Это может сделать кто угодно.

Они такие красивые, что их почти не захочется есть.Но вам обязательно стоит — они потрясающие!

Эти персиковые тарталетки — чудеса размером с укус!

От слоистой корочки до нежных персиков и хрустящего жареного миндаля до сладкой ванильной глазури — я ставлю им 12/10.

Вкусы и текстуры этих тарталеток на высоте.

Они настолько хороши, что можно подумать, что для их приготовления требуются профессиональные навыки выпечки, но рецепт на самом деле прост. Готовое слоеное тесто — это ключ к успеху.

Если вам понравился этот перевернутый ананасовый торт, вам обязательно понравится этот перевернутый торт.

Нежные персики и сладкий карамелизованный сироп сочетаются с плотным и влажным пирогом.

Это деревенский десерт, который вкусен сам по себе или с ванильным мороженым.

Любой рецепт торта со сметаной — верный победитель. Вам понравится, какой влажный этот пирог с фунтом!

Он выпекается на сковороде, поэтому он настолько прост, насколько это возможно. Он наполнен персиками и сбрызнут ванильной глазурью, что делает его сенсационным летним сладким напитком.

Сочетайте его с кофе или чаем для великолепного завтрака или полуденного угощения.

Лазанья на десерт? Я не откажусь от этого, особенно если мы говорим об этой персиковой лазаньи с кремом.

Эта лазанья, состоящая из крекеров из Грэма, взбитых сливок, мацерированных персиков и миндаля, представляет собой сладкое, сливочное и освежающее лакомство.

Лучше всего то, что это простой рецепт, не требующий выпечки.

Эти персиковые кексы не только восхитительны, но и очень вкусны.

Пирожные невероятно мягкие, влажные и полны персиков в каждом кусочке.

Золотая глазурь — тоже нокаут! Он мягкий, сливочный и сладкий с оттенком терпкости.

Не беспокойтесь о кажущихся сложными трубопроводах. Это проще, чем кажется.

Персиковый коблер в форме маффина? Посчитай меня.

Если вы едите их на завтрак, десерт или полдник, эти кексы — настоящая бомба.

Кексы мягкие и рассыпчатые, в каждом кусочке есть сладкие персики.

Но что выбивает его из парка, так это маслянистая крошка сверху.Он насыщенный, маслянистый, рассыпчатый и, несомненно, вкусный.

Это европейское персиковое печенье — настоящее лакомство. Посмотри, как красиво!

Это круглое печенье, напоминающее персик, наполнено сладким дульсе де лече и ореховой начинкой и покрыто глазурью персикового цвета.

Завершают образ хрустящие сахарные гранулы.

Эти потрясающие лакомства идеально подходят для особых случаев, но их легко приготовить в любой день.

Это может звучать необычно, но обязательно попробуйте добавить персики в тесто для брауни.

Сладкие летние фрукты добавляют фруктовости декадентскому десерту, даря сбалансированное наслаждение.

Помимо аромата, персики делают ваши пирожные еще более влажными, чем когда-либо.

Лучше всего то, что этот рецепт без яиц и масла! Это вкусно без чувства вины.

Эти жареные персики доказывают, что этот летний фрукт великолепен даже сам по себе. Не нужно превращать его в сапожник или торт. Это потрясающе, даже если просто пожарить его на гриле.

Обжаренные на гриле персики с мороженым и десерт.Вы также можете подавать его как гарнир к свиным отбивным или как добавку к салату.

Если вам надоели обычные пирожные, вот еще одно угощение квадратной формы, которое удовлетворит ваших сладкоежек.

Эти мягкие и липкие кусочки полны персиков и ягод. Смею вас остановиться на одном.

Вам понравится сочетание липкого торта, нежных персиков и хрустящих грецких орехов! Контрастные текстуры — такое удовольствие.

Просто взглянув на эти пирожные, вы влюбитесь.Пироги из слоеного теста посыпаны персиками и сбрызнуты медом и ванилью.

Они хрустящие, сочные и просто поражают. Поскольку вы будете использовать купленное в магазине слоеное тесто, приготовить его очень просто.

Мелочи — такие замысловатые десерты, но поскольку почти все компоненты уже готовы, их приготовить как никогда не бывает проще.

Эта мелочь состоит из слоев купленных в магазине пирожных, свежих персиков, ванильного пудинга и взбитого топпинга. Я дам вам минутку, чтобы все это осмыслить.

Готовится в большом стеклянном контейнере, все слои выставлены на всеобщее обозрение.

Персики на гриле — это здорово, но они еще вкуснее, если посыпать их ложкой маскарпоне.

Вы не поверите, насколько отличается этот мягкий сыр.

Маскарпоне добавляет сливочно-солоноватый оттенок сладким и терпким персикам.

Его вкус не впечатляющий, поэтому аромат персиков действительно проявляется.

Персики восхитительны сами по себе.Так что, даже если вы просто поставите их в духовку, вы не сможете ожидать ничего, кроме восхитительного, ароматного величия.

Сбрызните их медовым маслом со специями и поставьте в духовку.

Вы не поверите, насколько они восхитительны, особенно если подавать их теплыми с шариком ванильного мороженого.

Предупреждение: этот персиковый салат совсем не похож на салат. Вместо этого это красивый, вздымающийся образец, сделанный из Cool Whip, пудинга, персиков, зефира и орехов пекан.

Текстура каждого компонента создает прекрасную комбинацию.Какими бы разными они ни были, все они работают вместе, чтобы создать одно эпическое удовольствие.

Придайте обычному шоколадному муссу фруктовый оттенок. Этот персиковый мусс такой же сливочный и декадентский, но вместо шоколада вы ощутите освежающий персиковый аромат.

Могу также сказать, что пастельный оттенок делает этот мусс таким аппетитным. Яркая золотистая посыпка также придает ему приятный оттенок.

Свежие персики готовятся в сладком маслянистом сиропе с корицей и покрываются ванильным мороженым.

Персики и сливки — простой десерт, но определенно восхитительный. Устоять невозможно!

Ищете более здоровую альтернативу мороженому? Попробуйте персиковое фруктовое мороженое!

Они такие же крутые и сливочные, но поскольку мы используем йогурт вместо сливок, он намного полезнее.

Так что давай, возьми это второе эскимо. Ты знаешь чего хочешь.

Последний в нашем списке — это невероятно вкусное персиковое песочное печенье.

Этот десерт, состоящий из слоев масляного печенья, взбитых сливок и подслащенных персиков, — мечта лета!

Конечно, для этого нужны три компонента, но их легко собрать вместе.К тому же это того стоит.

Лучший рецепт торта с персиками и кремом — Как приготовить пирог с фунтом

Итан Калабрезе

Это должно быть то, о чем была написана эта песня 112, верно?

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 6

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 1 час 20 минут

2 палочки масло

2 c.сахар

1/4 c. простой греческий йогурт

3 большие яйца

1 1/2 чайная ложка чистый экстракт ванили

3 c.мука

1 чайная ложка порошок для выпечки

1 чайная ложка кошерная соль

2 c. нарезанные кубиками свежие персики

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 325 °. В большой миске смешайте сливочное масло и сахар, пока он не станет легким и пушистым, 4–5 минут. Добавьте греческий йогурт, яйца и ваниль, взбивая до однородности. Вмешайте муку, разрыхлитель и соль.
  2. Нарезать персики кубиками. Вылейте в смазанную маслом форму и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с несколькими крошками, от 68 до 70 минут.
Кэндис Браун Дэвисон Заместитель редактора Кэндис Браун Дэвисон пишет, редактирует и выпускает контент о стиле жизни, который варьируется от знаменитостей до рукодельниц с закрученными рукавами, при этом неустанно преследуя благороднейшую цель: поиск лучшего в мире печенья с шоколадной крошкой.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт перевернутого торта с персиками и сливками

Ты будешь есть этот сливочный, пушистый торт весь день лето.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 — 10

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 0 минут

Спрей для сковороды

1/4 c.несоленое топленое масло

1/2 c. фасованный коричневый сахар

1 1/2 чайная ложка корица, разделенная

3 персики, тонко нарезанные

2 c.мука общего назначения

1 чайная ложка порошок для выпечки

1/2 чайная ложка пищевая сода

1/2 чайная ложка кошерная соль

1 c.гранулированый сахар

3 большие яйца

1 чайная ложка чистый экстракт ванили

1 c. Майонез герцога

2 c.жирные сливки

1 c. сахарная пудра

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350º и смажьте маслом круглый 8-дюймовый противень.Приготовление топпинга: в миске среднего размера смешайте топленое масло, коричневый сахар и ½ чайной ложки корицы. Добавить в подготовленную форму для торта и распределить по краям. Сверху выложите нарезанные персики круглым узором.
  2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
  3. В другой большой миске с помощью ручного миксера взбейте сахар, яйца и ваниль до бледности и пышности примерно 4 минуты. Добавьте майонез Duke’s и взбивайте на медленном огне, пока смесь не смешается. Вмешайте мучную смесь порциями, пока она не смешается.
  4. Переложите в форму для торта и выпекайте, пока золотистый цвет и зубочистка не станут чистыми, примерно 35 минут.
  5. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Переверните торт на сервировочное блюдо и подождите еще 30 секунд, прежде чем снимать форму для выпечки.
  6. Приготовьте взбитые сливки: в большой миске с помощью ручного миксера взбейте жирные сливки с сахарной пудрой и оставшейся корицей до образования жестких пиков.
  7. Как только пирог полностью остынет, разрежьте его пополам с помощью большого зубчатого ножа. На нижний корж и сверху на оставшийся корж намазать взбитыми сливками.Служить.
Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт персикового торта

Летом кажется, что каждую вторую ночь устраивают обед. Этот персиковый кекс идеально подходит для тех случаев, когда вы просто не можете больше нарезать овощи для салата из макарон или заправить еще одно яйцо с пряностями. Этот персиковый пирог требует всего 3 ингредиентов (хотя нам нравится немного корицы) и не требует больших усилий, но обладает большим вкусом.Выиграть / выиграть!

Хотите сделать что-нибудь с нуля из свежих персиков? У нас есть потрясающий персиковый коблер, потрясающая персиковая хрустящая корочка и несколько простых и вкусных персиков, приготовленных на гриле, чтобы занять вас. 😉

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 12 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 1 час 5 минут

2

(15 унций.) банок нарезанных персиков в сиропе

3/4 c.

(1 1/2 палочки) сливочное масло, очень тонко нарезанное

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 350 ° и смажьте форму для выпечки размером 9–13 дюймов кулинарным спреем.Смешайте персики с сиропом и корицей в подготовленной форме для выпечки и перемешайте.
  2. Вылить смесь для торта на персики ровным слоем. Сверху равномерно выложить сливочное масло.
  3. Выпекайте от 50 до 55 минут, пока фрукты не станут пузырящимися и пирог не будет готов.
  4. Подавать с мороженым.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Duralex Made In France Квадратная форма для выпечки OvenChef, 10,625 x 10,625

Дуралекс amazon.com

32,95 долл. США

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

рецептов персикового десерта | Allrecipes

Рецепты десертов с персиками | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закройте это диалоговое окно

Изучите все рецепты

Выбор персонала

Мамины персиковые чипсы

Мы с мамой часто делали этот вкусный и легкий персиковый хрустящий картофель, когда я был маленьким.

GA Пирог с персиковым фунтом

Этот персиковый пирог в штате Джорджия также можно приготовить с другими фруктами, такими как яблоко или вишня.

Chef John’s Peach Melba

Peach Melba был создан для оперной звезды викторианской эпохи Нелли Мельба величайшим шеф-поваром того времени Огюстом Эскофье, который несколько лет спустя назвал в ее честь несколько тонких хрустящих тостов.

Освежающие персиковые чашки

Классное, освежающее угощение, идеально подходящее для лета! Внутри кондитерских чашек легкие сливочные взбитые сливки и свежие сочные персики.Супер просто и супер вкусно!

Сладкие персики на гриле

Персики приправляют небольшим количеством меда и щепоткой корицы, затем упаковывают в фольгу и готовят на гриле. Как говорит мой муж, они на вкус как персиковый сапожник без корочки!

Лед с персиком и лавандой

Этот красивый и изысканный сорбет отлично подходит для очищения неба после тяжелой еды. Хотя это в основном фрукты, на вкус он довольно богатый; так что держите порции небольшими.Время замораживания не включается в это общее количество и может варьироваться в зависимости от вашего мороженицы.

Персиковый пирог со сметаной

Это мой любимый рецепт пирога в любом уголке мира. Только убедитесь, что вы используете только свежие высококачественные сладкие персики.

Peach Wrinkle

Восхитительно со свежими персиками. Этот рецепт готовят уже несколько поколений в нашей семье. Фаворит лета. Можно приготовить и с другими фруктами, но персики всегда были лучшими!

Персики на гриле в обертке прошутто с бурратой и базиликом

Многие люди, в том числе я, думают, что приготовление прошутто в основном является преступлением против природы; но бывают исключения, и эта тарелка персиков на гриле с бурратой — один из невероятно вкусных примеров.Подавать в качестве закуски или сладкого / соленого десерта.

Вдохновение и идеи

кусок персикового пирога от шеф-повара Джона, поданный с мороженым на стороне

Персиковый пирог от шеф-повара Джона

«Идеальный персиковый пирог! Моим единственным отклонением было добавить немного Triple Sec в сироп. Настоятельно рекомендуется». — mttJean

Подробнее

Сливочно-персиковый пирог

Наши лучшие персиковые десерты

Эти рецепты помогут вам максимально насладиться великолепным персиковым сезоном.

Подробнее

Крупным планом торт, украшенный дольками персика, посыпанный корицей


персиковый чипс со взбитой начинкой

Mom’s Peach Crisp

Моя мама и я часто делали этот вкусный и легкий персиковый чипс, используя ее домашние консервы персики, когда я был маленьким.

Другие рецепты персикового десерта

Mini Peach Cobbler

Этот рецепт персикового кобблера быстро готовится, и он настолько необычен в маленьких формочки. Корица, которую я использую, отличается от той, что продается в большинстве магазинов, она теплее, острее, и другие марки не могут сравниться с ней.

Easy Batter Fruit Cobbler

Если не считать мороженого в магазине, вы не найдете более простого и вкусного десерта, чем этот фруктовый коблер. Используйте любые сочные летние фрукты: персики, нектарины, чернику, ежевику, клубнику, малину.А если использовать замороженные ягоды, то этот десерт можно собрать менее чем за 10 минут.

3-х ингредиентный коблер для кексов

Вкусный персиковый коблер из смеси для кексов. Вы чувствуете себя так, как будто находитесь на юге в теплый солнечный день. Рецепт недорогой, легкий и удивительно вкусный!

Crisp Peach Cobbler

Этот рецепт был вдохновлен рецептом Рене Эриксон из поваренной книги «Лодка, кит и морж». Он намного хрустнее, чем обычный сапожник, и вы можете использовать эту технику для других сапожников.Подавать теплым с ванильным мороженым.

Easy Peach Cobbler

Это отличный персиковый сапожник — настолько простой, что ребенок может его сделать! Прекрасно прямо из духовки подавать с ванильным мороженым.

Jackie’s Fresh Peach Cobbler

Старомодный рецепт из коллекции любимых блюд моей матери. Аромат с добавлением мускатного ореха вернет вас на бабушкиную кухню.

Butter Biscuit Peach Cobbler

Это рецепт домашнего приготовления персикового кобблера из южных штатов моей бабушки, переданный моей маме из Луизианы.Он сделан из корицы, мускатного ореха и масляных кусочков печенья. Он вкусен сам по себе, но еще лучше с ванильным мороженым a la mode.

Easy Peach Cobbler with Cake Mix

Это быстрый, но достойный компании сапожник. Такой простой, но заслуживающий восторженных отзывов. При желании используйте 2 банки персиков (32 унции) вместо свежих персиков. В этом случае используйте персиковый сироп вместо воды, а затем исключите из рецепта белый сахар. Также желтая смесь для пирожных может быть заменена белой.

Южный персиковый коблер

Этот рецепт нравится всем, даже моим друзьям, которые не любят сладкое. Прекрасно сочетается со свежими взбитыми сливками или ванильным мороженым.

Персиковый пирог

Старомодный персиковый пирог без яиц, любимый моей семьей.

Peach Cobbler VI

Это замечательный южный рецепт … очень простой и прекрасный на вкус!

Персики и сливки, буквально

Классическая комбинация персиков и сливок настолько проста, насколько это звучит: персикам, слегка подслащенным и сваренным на медленном огне, нужно только немного холодных жирных сливок и ничего более.Просто не забудьте сделать это заранее, чтобы добиться наилучших результатов.

Персиковый сапожник великой бабушки

Это рецепт моей прабабушки 40-х годов и ранее. Это так легко сделать. Я помню, что это был мой любимый десерт, когда я был ребенком. Это восхитительно в горячем виде и подается с мороженым, а мне нравится это холодное блюдо. Наслаждаться!

Peach Cake II

Это рецепт, который мне подарила мама несколько лет назад, и мы часто наслаждаемся им.Я использую консервированные персики, но свежие были бы неплохо.

Персиковое мороженое

Сливочное, вкусное летнее угощение! Этот рецепт содержит сырые яйца. Мы рекомендуем не употреблять сырые яйца беременным женщинам, маленьким детям, пожилым людям и инвалидам.

Too Easy Peach Cobbler

Этот сапожник готовится из ломтиков белого хлеба вместо традиционного бисквитного теста.

Chef John’s Peach Cobbler

Было время, когда называться сапожником было абсолютным кухонным оскорблением.Это означало, что ваши кулинарные навыки были настолько слабыми, что сапожник с улицы мог прийти на кухню и сделать то же самое. Этот красивый рецепт сапожника из персика настолько прост, что любой сапожник сможет его освоить.

Чернично-персиковые чипсы

Сочные сладкие персики и черника с овсяной начинкой и корицей — просто восхитительный десерт! Посыпьте этот домашний десерт мороженым с ванилью или корицей.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать требованиям по доступности.

20 простых рецептов персика — Любовь и лимоны

Получите максимум удовольствия от персикового сезона с этими свежими персиковыми рецептами! Они включают напитки, десерты и многое другое, чтобы вы могли отпраздновать этот сладкий летний фрукт.

Наступил персиковый сезон! В течение следующих нескольких недель я буду возвращаться домой с мешком персиков после каждой поездки на фермерский рынок или в магазин. Сезон настолько короткий, что , поэтому, пока он здесь, а свежие персики сочные, сладкие и обильные, я ставлю себе цель съесть их как можно больше.Некоторых я ем без остатка, их липкий сок стекает по моему подбородку. Но в любимых рецептах персика я использую даже больше.

Как и следовало ожидать, в эти рецепты с персиками входят такие десерты, как чипсы и кобблеры. Но они выходят и за рамки этого. Вы когда-нибудь добавляли персики в салат или добавляли их в блинчики с начинкой? Или подать их как закуску со сливочной бурратой и багетом?

Если нет, надеюсь, вы поэкспериментируете с некоторыми из рецептов персиков, приведенных ниже. Все они свежие, вкусные и простые в приготовлении — идеально подходят для демонстрации лучших летних персиков.

Персиковые закуски и напитки

Эти простые рецепты персика идеально подходят для летних развлечений! Вы найдете впечатляющие закуски и легкие закуски, а также один чертовски хороший персиковый коктейль.

Буррата с помидорами семейной реликвии
Подавайте эту закуску на следующей летней вечеринке, и ваши гости, несомненно, будут впечатлены. Сочные помидоры семейной реликвии, косточковые фрукты и травы окружают сливочный шар из сыра буррата. Приправленный ароматным маслом лимона и тимьяна, он выглядит необычно, но его обманчиво легко приготовить.

Летние роллы с авокадо
Ломтики персика добавляют восхитительную сладость этим великолепным летним роллам. Подавайте их с соусом для макания из кокоса и базилика, чтобы они были покрыты сверху.

Peach Tostadas
Если вы, как и я, любите все сладкое и пряное, то вам понравятся эти простые персиковые тостады! Они наполнены жареными бобами, сочными персиками и сливочно-острым соусом из зеленого чили.

Farm Stand Peach Pizzas , page 239 of The Love & Lemons Cookbook
Эти мини-пиццы — такая веселая закуска или легкий ужин! Я часто посыпаю их раскрошенным сыром фета, но если вы веган, вы можете легко заменить его ложкой веганского песто.

Peach Sangria
Когда наступает сезон персиков, я меняю свою обычную красную сангрию на эту белую. Сделано из спелых персиков, имбиря и летних трав, оно ТАК освежает в жаркий день.

Рецепты салатов с персиками

В конце лета я готовлю салат почти каждый день, и мне редко удается удержаться от добавления одного-двух спелых персиков. Мне нравится, как их сладкий вкус сочетается с другими продуктами высокого сезона, такими как летние травы, помидоры и кукуруза.

Салат Панзанелла
Этот сытный хлебный салат — праздник летних продуктов! В него входят свежая сладкая кукуруза, помидоры семейной реликвии, тонны базилика и, конечно же, персики.Подавайте его как гарнир или наслаждайтесь как легкое блюдо.

Салат из сладкой кукурузы и черники с рукколой , стр. 123 журнала Love & Lemons Every Day
Летом я мог бы есть этот простой салат каждый день. Мне нравится, как горькая руккола и острый маринованный лук контрастируют со сладкими персиками, черникой и кукурузой.

Салат из бритого фенхеля
Любите свежие травы? Тогда тебе понравится этот салат. Я поливаю его базиликом и мятой и завершаю ложкой песто.

Летний фруктовый салат
Ни один пикник не обходится без салата.

Салат из персиков и бобов с укропом , стр. 115 в Love & Lemons Every Day
Этот крепкий салат, сделанный из нута и поджаренного миндаля, отлично подойдет для обеда.

Салат из жареной кукурузы
Летом я часто добавляю сырую кукурузу в салаты, но здесь я использую жареную кукурузу. Обугленный вкус добавляет глубины этому миксу из хрустящих овощей, авокадо, персиков и заправки с чили-лаймом.

Ginger Miso Slaw
Пикантный ореховый мисо-имбирь, украшающий это хрустящее летнее блюдо. Это была бы забавная альтернатива классическому блюду из капусты на летнем ужине или вкусному обеду заранее.

Салат Капрезе с персиком и сливой
Я косточковые фрукты для помидоров в этом сладком риффе на классическом салате Капрезе. Сверху полейте оливковым маслом хорошего качества и слоистой морской солью и подавайте с хрустящим хлебом.

Рецепты из свежих персиков на завтрак

Если я приготовлю на завтрак один из этих полезных рецептов персиков, я знаю, что это будет хороший день.Что может быть лучше, чем начать утро со сладкого сочного персика?

Peachy Overnight Oats , стр. 59 из Love & Lemons Every Day
Ищете новые идеи для здорового завтрака? Вам понравится этот рецепт. Сладкие, сочные персики и домашняя гранола украшают сливочную банку с овсяными хлопьями. Он веганский, без глютена и идеально подходит для будущих успехов.

Kale Smoothie
Зеленые смузи лучше этого не бывает! Замороженные персики и имбирь придают этой питательной смеси освежающую нотку.

Чаша для завтрака из киноа с корицей
Устали от обычной овсянки? Вместо этого приготовьте киноа на завтрак! Я подаю его с большим количеством миндального молока, корицы и свежих фруктов.

Смузи для здорового завтрака
Все эти смузи на завтрак восхитительны, но персиковый (конечно) — мой любимый. Ложка миндального масла делает его насыщенным и сытным.

Простые рецепты десерта с персиками

Рецепты с персиками, которых вы так долго ждали! Ванильное мороженое для подачи необязательно, но настоятельно рекомендуется.

Peach Crisp
Этот рецепт веганский и не содержит глютена, но вы никогда не догадаетесь об этом по вкусу. Хрустящая корочка из овсяных хлопьев и орехов покрывает сладкий, мягкий слой персиков. Секунды — ладно, точнее трети — для меня, пожалуйста!

Персики на гриле
Сверху выложите шарик ванильного мороженого и измельченные грецкие орехи, чтобы получился относительно здоровый и восхитительный десерт.

Easy Peach Cobbler
Этот сапожник проще, чем большинство других, но он не менее вкусен.Мне нравится кусочек сладкого персика с большим комком маслянистой начинки. Ням!

Персиковые рецепты: Easy Peach Cobbler

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

40 минут

Этот персиковый коблер — один из наших любимых рецептов персиков!

  • 6 больших или 7 средних персиков, нарезанных тонкими ломтиками
  • 1 1/2 чайных ложки свежего лимонного сока
  • 3/4 стакана универсальной муки
  • стакана тростникового сахара
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • ¼ чайной ложки пищевой соды
  • ¼ чайная ложка соли
  • чашка растопленного кокосового масла или несоленого сливочного масла
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Ванильное мороженое, для подачи
  • Разогрейте духовку до 400 ° F и смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов кокосовое масло.

  • Выложите персики на дно формы для выпечки и сбрызните персики лимонным соком.

  • В миске среднего размера смешайте муку, сахар, корицу, пищевую соду и соль. Добавьте кокосовое масло и ваниль и перемешивайте, пока смесь не превратится в рассыпчатое тесто. Посыпьте персики и запекайте в течение 30 минут, или пока смесь не станет слегка подрумяненной, а персики не станут сочными.

  • Подавать теплым с ванильным мороженым.

Персики и кремовые батончики — Пристрастие Салли к выпечке

Персики — один из моих любимых летних фруктов. На самом деле, я не думаю, что могу играть в фаворитов. В это время года есть так много великолепных драгоценных камней на выбор… манго, малина, клубника, черника, ананас — я люблю их всех !!

Эти фруктовые / сливочные батончики просто восхитительны. Четыре любимых слоя: масло, корочка из коричневого сахара и овса, сливочно-сочная персиковая начинка, пекан / крошка с корицей и легкая ванильная глазурь в завершение.Персиковая начинка оставляет каждый кусочек очень влажным, а сверху крошка сохраняет легкий хруст. Эти планки — мечта любого любителя текстуры!

Персиковая начинка сделана из персиков, яиц, муки и сахара. Яйцо и мука создают густой сливочный соус, который обволакивает нарезанные кубиками персики внутри. Я обожаю персиковую начинку, но корочка и крошка могут быть просто звездами шоу. Они оба сделаны из одного теста, что делает работу простой и удобной. Я стараюсь пачкать как можно меньше мисок, когда могу.Я знаю, ты чувствуешь меня там!

Корж / крошка = сделано из 5 простых ингредиентов. Наверное, вещи, которые у вас сейчас есть на кухне. Овес, мука, коричневый сахар, корица и масло. Вы собираетесь нарезать холодное масло с другими ингредиентами. Я рекомендую использовать кондитерский нож. Это делает вещи намного проще. Нарезать холодное масло, пока смесь не станет рассыпчатой. Оставьте 3/4 стакана овсяной смеси для топпинга, в который вы будете добавлять орехи пекан. Орехи необязательны, так что вы можете их не использовать! Оставшаяся часть овсяной смеси будет выдавлена ​​в вашу сковороду для образования корочки.

Вот так будут выглядеть грубые крошки овсяной смеси:

Предварительно запекать корочку, затем полить ее кремово-персиковой начинкой. Что вам больше всего понравится в этих батончиках, так это то, что сочная начинка проникает в корку во время запекания, делая батончики невероятно влажными. Нежная коричневая сладкая корочка тает во рту.

Плитки выдерживаются в духовке примерно 30 минут. Ваша кухня будет пахнуть чем-то средним между булочками с корицей и персиковым пирогом.Две мои любимые вещи в одном. Дайте батончикам остыть, прежде чем нарезать и сбрызнуть ванильной глазурью. Я уменьшил вдвое свой оригинальный рецепт ванильной глазури, так как нам не нужно столько. Он состоит из 3 простых ингредиентов: жирных сливок (или молока), кондитерского сахара и экстракта ванили.

Сбрызните глазурью и приготовьтесь удивляться. 😉

Кажется, я нашел свой новый любимый десерт. Определенно один из лучших способов насладиться всеми этими свежими летними персиками! Какой твой любимый способ полакомиться персиками? ♥

Еще персиковые десерты: персиковый торт Bundt с коричневой масляной глазурью, персиковые кексы со штрейзелем, персиковый коблер, персиковый крошечный пирог, персиковый чипс, клубнично-персиковый галет и персиковый быстрый хлеб.

Распечатать часы значок часов

Описание

Попробуйте свежие летние персики с этими батончиками easy. Четырехслойный батончик с коричневым сахаром и овсяной корочкой, покрытый сливочно-персиковой начинкой и ореховой пеканой, и завершенный роскошной ванильной глазурью.


Корка и Топпинг
  • 1 стакан (125 г) универсальной муки (выровненной ложкой)
  • 1/2 стакана (42 г) овсяных хлопьев старого образца (или овсяных хлопьев)
  • 1/3 стакана (67 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
  • 1 чайная ложка молотая корица
  • 10 столовых ложек (150 г) несоленого масла , холодного и нарезанного кубиками
  • дополнительно: 1/2 стакана (70 г) нарезанных орехов пекан
Персиковая начинка
  • 1 большое яйцо
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 1 столовая ложка (8 г) универсальная мука
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 средних персика , очищенных и нарезанных (около 1.5 чашек)
Ванильная глазурь
  • 1/2 стакана (60 г) кондитерского сахара
  • 1 столовая ложка (15 мл) молока
  • 1/2 чайной ложки чистый экстракт ванили

  1. Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F). Выстелите дно и стороны квадратной формы для выпечки диаметром 8 или 9 дюймов алюминиевой фольгой или пергаментом, оставив выступы со всех сторон, чтобы решетки можно было легко вынуть из формы перед тем, как разрезать.Распылите спрей с антипригарным покрытием или смажьте маслом. Отложите в сторону.
  2. Сделайте корочку / топпинг: В большой миске взбейте муку, овес, коричневый сахар и корицу до однородности. Добавьте холодное масло с помощью блендера или двух вилок, пока оно не станет крупной крошкой размером с горошину. Смотрите фото выше. Удалите 3/4 стакана смеси, положите в небольшую миску и смешайте с орехами пекан. Это будет отложено для посыпки.
  3. Равномерно вдавите оставшуюся овсяную смесь на дно подготовленной формы для выпечки.Выпекайте 15 минут, пока готовите начинку.
  4. Сделайте начинку: Взбейте яйцо и сахар до однородной кремообразной массы. Добавьте муку и соль. Взбейте до однородности. Добавьте персики. Через 15 минут вынуть корочку из духовки и вылить начинку на горячую корочку. Посыпьте оставшейся смесью овса и орехов пекан.
  5. Выпекать 30-32 минуты или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета. Дать остыть в сковороде на решетке 30 минут. Переложите в холодильник и дайте остыть в течение 2 часов.
  6. После охлаждения снимите фольгу со сковороды за выступы по бокам и разрежьте на квадраты. Для аккуратных квадратов я использую очень острый нож и вытираю их бумажным полотенцем после каждого разреза.
  7. Сделайте ванильную глазурь: Вилкой или ложкой взбейте / перемешайте кондитерский сахар, сливки и ванильный экстракт до однородной массы.

Апельсиновая выпечка: Выпечка с апельсинами рецепты с фото от наших кулинаров

Апельсиновое печенье с корицей пошаговый рецепт с фото

Апельсиновое печенье с корицей — очень хорошо подходит для того, чтобы скоротать холодные зимние вечера. Это несложное в приготовлении домашнее пряное печенье с цедрой апельсина, также как и любимое многими имбирное печенье, очень праздничное и прекрасно подходит к новогодне-рождественской тематике. Благодаря чудесному сочетанию апельсина и корицы печенье имеет очень приятный вкус и великолепный аромат, оно очень мягкое рассыпчатое внутри, а снаружи имеет пряную коричную корочку. Думаю, оно также может стать прекрасным дополнением к новогодним и рождественским подаркам вашим друзьям и близким. Ну и как всегда подробный пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам нигде не ошибиться и приготовить самое вкусное ароматное апельсиновое печенье с корицей.

Общее время приготовления примерно 2 часа, из них 1 час тесто лежит в холодильнике.

Ингредиенты
Для печенья
  • мука 200 г
  • масло сливочное 100 г
  • яйцо 1 шт.
  • сахар 100 г
  • цедра 1 апельсина
  • разрыхлитель 5 г
  • соль 1 щепотка
Для обсыпки
  • сахар 30 г
  • корица 1/2 ст. ложки

Из указанного количества ингредиентов получается 450г печенья, около 30 штук. Думаю, этого количества хватит, чтобы угостить 7-10 человек.

Приготовление

Подготавливаем все ингредиенты, масло и яйцо нужно достать из холодильника заранее, примерно за час до начала готовки, масло должно стать мягким, а яйцо нагреться до комнатной температуры.

Апельсин моем и при помощи мелкой тёрки стираем с него цедру, стираем только верхний оранжевый слой, именно он содержит эфирные масла, которые и придадут апельсиновый аромат нашему печенью, а остальная белая часть шкурки может горчить, поэтому её постарайтесь всю оставить на апельсине.

В ёмкость для взбивания кладём мягкое сливочное масло и сахар, взбиваем их до получения пышной светлой массы.

Добавляем яйцо и ещё взбиваем до однородного состояния. К этому моменту сахар уже должен полностью раствориться.

Добавляем апельсиновую цедру и перемешиваем.

В отдельную ёмкость просеиваем муку и разрыхлитель, добавляем соль и очень тщательно перемешиваем, удобно делать это венчиком, так точно всё хорошо перемешается.

Добавляем сухие ингредиенты в масляную смесь и хорошо перемешиваем, сначала можно миксером, а в конце, скорее всего придётся домесить руками. У вас получится довольно липкое тесто, собираем его в шар, накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.

В небольшой миске или глубокой тарелке смешиваем корицу и сахар.

Через час достаём тесто из холодильника, скатываем из него шарики, диаметром примерно 3 см (я брала по 15 грамм теста на каждый шарик). Обваливаем каждый шарик в смесе корицы с сахаром.

Противень застилаем бумагой для выпечки или кладём силиконовый коврик. Выкладываем шарики на расстоянии около 3 см друг от друга. Выпекаем 10 минут в разогретой до 200°С духовке.

Апельсиновое печенье с корицей готово, наслаждайтесь чудесным вкусом и ароматом!

Мягкое печенье с апельсиновой цедрой

 

Это печенье получается таким… мягким, таким нежным, что, попробовав хотя бы оду штучку, вы просто не сможете остановиться! Особую прелесть ему придают цитрусовые нотки — апельсиновая цедра вообще хороша в выпечке, и это печенье тому явное подтверждение. Мне еще очень нравится, что рецепт сам по себе простой, так что я его готовлю в компании с маленькой дочкой, смело доверяя ей основные процессы по добавлению ингредиентов и работе с миксером.

Да и в духовке печенью нужно находиться совсем мало времени. Ну, а результат… Результат, как я уже говорила, восхитительный! Попробуйте и вы обязательно мягкое печенье с апельсиновой цедрой, вам тоже понравится, я уверена.

ВИДЕО: Как приготовить мягкое печенье с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 80 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 яйца;
  • 150 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
  • ½ шт апельсина.

Приготовление:

Сливочное масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно стало мягким или слегка подтапливаем его в микроволновой печи. Добавляем к маслу сахар. Перемешиваем миксером до однородности.

Добавляем к полученной массе два яйца.

И снова перемешиваем миксером.

Апельсин моем, вытираем насухо. С половины апельсина с помощью мелкой терки снимаем цедру. Добавляем в тесто апельсиновую цедру и разрыхлитель, перемешиваем – опять же миксером.

Теперь черед муки. Кладем ее не всю, а сначала половину от общего количества, перемешиваем.

Затем добавляем оставшуюся муку и быстро замешиваем тесто. Тесто получается очень нежное, мягкое. Его можно брать только ложкой.

Разогреваем духовку до 170 градусов С. На противень кладем силиконовый коврик или лист бумаги для выпечки. Чайной ложкой выкладываем кусочки теста на противень, формируя круглые полусферы. Выкладываем печеньица на расстоянии 2-3 см друг от друга, поскольку при выпечке они немного расползутся.

Ставим противень в духовку и выпекаем в течение 12 – 15 минут, пока низ печений не станет золотистого цвета (верх останется таким же светлым).

Готовые печенья достаем из духовки и остужаем.

Советы и рекомендации:

Вместо сливочного масла можно использовать сливочный маргарин, но только проверенной марки, качественный – без наполнителей и заменителей. На вкусе печенья это не отразится существенным образом, зато оно будет менее калорийным.

Разрыхлитель для теста можно заменить 0,5 чайной ложки соды, гашеной чайной ложкой яблочного уксуса.

Очень важно не передержать печенье в духовке, чтобы оно не превратилось в подобие сухариков. Поэтому следите за ним внимательно и вынимайте противень не позже 15 минут его нахождения в духовке.

Вместо цедры апельсина можно использовать и цедру других цитрусовых: лимона, мандаринов…

4.5 / 5 ( 23 голоса )

Нежное печенье с апельсиновой начинкой

Мягкая, апельсиновая выпечка с изумительным вкусом.

Идеальное печенье для любого праздника, да и не только.

Простой в приготовлении. Получается у всех, с первого раза.

Состав

Тесто

  • Масло сливочное — 80 г
  • Пшеничная мука — 300 г
  • Сметана 20% — 80 г
  • Сахар — 100 г
  • Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — щепотка

Начинка

  • Для начинки:
  • Крахмал — 1 ст. ложка
  • Сахар — 60 г
  • Апельсин — 250 г

Смазка и посыпка

  • Молоко — 1 ст. ложка
  • Желток — 1 шт.
  • Арахис жареный

Количество печенья — 15 шт.

Способ приготовления

Просеиваем муку в глубокую миску и добавляем соль, сахар и разрыхлитель.

Добавляем охлажденное сливочное масло и перетираем руками в крошку.

Затем, в крошку кладем сметану и яйцо. Замешиваем тесто.

Тесто долго месить нет необходимости. Как только собирается в шар, значить достаточно.

Готовое тесто обматываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 40 минут.

Для начинки моем апельсин, ошпариваем кипятком и прямо в кожуре, режем на ломтики. Косточки удаляем.

Измельчаем в блендере апельсин, затем добавляем крахмал и сахар. Повторно измельчаем.

Охлажденное тесто раскатываем в прямоугольный пласт (толщина 3 мм).

Не доходя до краев (примерно 2 см), смазываем тесто начинкой.

Сворачиваем пласт с начинкой в рулет. Шов плотно защипываем.

Готовим смесь из желтка и молока и смазываем им рулет.

Нарезаем рулет острым ножом на слайсы (у меня 15 шт.), примерно 3 см толщиной.

Противень застилаем пергаментом и перекладываем на него заготовки печенья.

Сверху заготовки посыпаем жареными орехами (любыми, у меня арахис).

Выпекаем в разогретой до 180° C духовке, 20-25 минут. До золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Кекс с апельсином (без масла)

Количество порций – 8

Время приготовления:60 минут

Сегодня я готовлю кекс с апельсином, причем, делаю это уже не первый раз. Этот апельсиновый кекс пришелся мне по душе. Готовится он достаточно просто, как и большинство бездрожжевой выпечки. Испортить его невозможно, а отличный результат всегда гарантирован.

Больше всего в этом апельсиновом кексе, помимо превосходного вкуса, меня поразила структура теста. Кекс получается очень пористым, но при этом не крошится. Приятный бонус – в рецепте не используется масло. Выпечка получается вполне бюджетная.

Готовится такой кекс, грубо говоря, на основе апельсинового сока, который смешивается с кефиром. И сока и кефира в рецепте берется поровну. Но если у вас, например, был небольшой апельсин и сока он дал меньше, чем рекомендуется в рецепте, то недостающее количество легко компенсируется кефиром. То есть, нужно 125 мл сока и 125 мл кефира, но можно взять 100 мл сока и 150 мл кефира. Я использовала свежевыжатый сок, но можно заменить его магазинным. Также в ход пошла апельсиновая цедра, что еще больше улучшило вкусовые качества кекса.

И пусть вас не смутит аромат кекса, доносящийся из духовки. Он достаточно специфический, никак не апельсиновый. Сам кекс в готовом виде пахнет превосходно.

кекс с апельсином, апельсиновый кекс, кекс с апельсиновым соком, кекс без масла, выпечка без масла, выпечка с цитрусовыми, пирог, рецепт, фото

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 125 мл апельсинового сока
  • 125 мл кефира
  • 260 г муки
  • цедра 1-го апельсина
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 0,25 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. ванильного сахара

 

Как видите, ингредиенты для приготовления апельсинового кекса используются самые доступные.

Яйца смешиваем с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем массу миксером добела.

С апельсина при помощи терки снимаем цедру и добавляем ее в яично-сахарную смесь.

Из апельсина выжимаем сок. Для того, чтобы это сделать, не обязательно иметь соковыжималку. Достаточно разрезать апельсин на две половины и при помощи ложки и рук выдавить сок.

Отправляем в миску к яично-сахарной смеси кефир и апельсиновый сок. Добавляем муку, разрыхлитель и немного соды.

Тщательно перемешиваем тесто.

Отправляем тесто для апельсинового кекса в форму для выпечки. Я люблю использовать форму с дыркой по центру. Так пироги и кексы лучше пропекаются и выглядят интереснее.

Отправляем форму с тестом в уже разогретую до 180 градусов духовку. Печем кекс с апельсином 45-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Обязательно приготовьте такой кекс с апельсином и напишите ваши впечатления в комментариях. Всем пока!

Елена Золотухина

 

Печенье сдобное с апельсиновой начинкой с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

 

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

Случайно увидел на кассе и заинтересовался. И ни разу не пожалел. Очень нежный и приятный десерт с начинкой из апельсинового джема. Пошло на ура с кофе из Вкусвилла, отличная альтернатива круассану.

  • белки 7,3 г; жиры 27,8 г; углеводы 51,3 г; 484,6 ккал

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло традиционное сладко-сливочное массовая доля жира 82,5 %, варенье апельсиновое (сахар, апельсины), сметана массовая доля жира 15 %, сахарная пудра Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Сдобные колечки с апельсиновым джемом, изготовленные на сливочном масле и сметане. Умеренно сладкие, с приятной цитрусовой кислинкой. Они обязательно понравится сладкоежкам и ценителям домашней выпечки.

  • Годен: 15 суток
  • Вес: 150 г

Торт апельсиновая феерия (фм бисквитный) – рецепт с фото

Пошаговый рецепт приготовления

Печем бисквит апельсиново-шафрановый:

Апельсины вымыть,снять цедру,выжать сок. 2 ч.л.шафрана залить подогретым апельсиновым соком,накрыть,дать настояться.

Яйца разделить на белки и желтки,отмерить сахар.Желтки взбить с 1/2 частью сахара,добавить процеженный шафраново-апельсиновый сок,и цедру апельсина,вмешать мчную смесь(мука+крахмал+разрыхлитель).

Взбить белки с солью и 1/2 сахара.

В несколько приёмов соединить желтково-мучную смесь с белками.

Форму для выпечки(сухую) выстелить бумагой для выпекания,выложить тесто,слегка пристукнуть формой об стол(распределяя равномерно в форме тесто).

Духовка 170 градусов,выпекается 30 минут.Готовность бисквита-слегка нажать на ценр рукой,готовый бисквт пружинит,сразу же выпрямляется.

Бисквит охладить на решётке,лучше испечь заранее(мой лежал в холодильнике,в пакете пару дней)

—————————————————

Пока «созревает»бисквит,можно заготовить оформительные апельсиновые»розочки»:

Апельсины вымыть,нарезать поперёк тонко(3 мм.),сложить в контейнер,присыпая каждый слой сахаром,накрыть крышкой,убрать в прохладное место на сутки.Через сутки апельсины хорошо пропитались сахаром,образовалось много сока(сохранить для пропитки коржей)выложить половину апельсинов на решетку,вторую половину сложить вчетверо «розочками»,скрепив зубочисткой,так же выложить на решетку,духовка 150 градусов,подсушить в течении часа,корочки подсушиваются,мякоть остаётся мягко-вяленая,вынуть,остудить.

Ещё можно заготовить фигурки из шоколада:50 г.горького шоколада растопить на водяной бане или в МИКРО,с помощью корнетика(конд. мешка) нарисовать любые фигурки на силиконовом коврике,дать им застыть при комнатной температуре.

——————————————————

Приготовим творожно-шоколадный крем:

Белый шоколад поломать,добавить 2 ст.л. молока,растопить в МИКРО,или на водяной бане.

Творог+йогурт+сахар взбить погружным блендером до пюреобразного состояния,добавить эктракт ванили(у меня ванильные палочки,настоенные в роме).В растопленный шоколад добавить несколько ложек творожной массы,размешать,соединить с оставшимся творогом,убрать в холодильник для застывания.

Приготовим желейную прослойку:

Апельсины (у меня мелкие 7 шт.) вымыть,из половины выжать сок добавить сахар,из второй половины вырезать филе.Желатин+50 мл.сока,дать набухнуть,распустить,смешать с соком,дольки порезать.

Собираем торт:

Бисквит разрезать поперёк на три коржа,пропитать сиропом от апельсиновых «розочек».

Форму от выпекания бисквита выложить изнутри по борту пленкой,на дно кладём пропитанный корж,далее 1/2 часть крема,далее 1/2 апельсинов и 1/2 апельсинового желе,убрать на холод для «схватывания».Затем следующий корж,и всё повторяется,сверху поледний корж.Убираем в холодильник на 10-12 часов(у меня сутки)

Завершение торта:

Сливки взбить с закрепителем.Вынуть заготовку торта из холодильника,снять с формы кольцо,плёнка легко снимается,оставляя ровный борт.С помощью лопатки намазать бока и верх торта взбитыми сливками,украсить шоколадными фигурками и апельсиновыми «розочками».Убрать торт в холодильник ещё на 6-8 часов.

Торт получился большой 3 кг.

Угощайтесь,приятного аппетита!

Апельсиновый пирог «Нежность» — пошаговый рецепт с фото как приготовить в домашних условиях

Для хозяюшек предлагается простой рецепт выпечки домашнего пирога с апельсиновой ноткой. Для реализации потребуется две миски, миксер, лопаточка для перемешивания теста, разделочная доска, мелкая терка, ножик, форма (желательно силиконовая) для выпечки кондитерских изделий.  

Время приготовления:

5 минут – подготовка ингредиентов;

5 минут – разделка апельсина;

10 минут – замес теста;

35 минут – выпечка пирога;

Всего весь процесс займет примерно 55 минут

Количество порций:

Из указанного количества продуктов получается 1 пирог на 6 порций.

Готовится: в духовке

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное сырое – 3 штуки;
  • Сахарный песок – 1 стакан;
  • Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
  • Сахарная пудра – 1 столовая ложка;
  • Апельсин – 1 штука;
  • Соль – 1 щепотка.

Апельсиновый пирог «Нежность» рецепт пошагово с фото

Шаг 1

Для апельсинового пирога подготавливаем необходимые ингредиенты согласно указанному количеству продуктов. Апельсин для пирога лучше разделать заранее. Нужно хорошо промыть апельсин, натереть немного кожицы (приготовить цедру), а мякоть апельсина нарезать на кусочки без косточек и белых перегородок.


Шаг 2

Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам подсыпаем полстакана сахара.


Шаг 3

Ингредиенты взбиваем в течение двух минут. Получилась вот такая плотная белая масса.


Шаг 4

К куриным белкам кидаем щепотку соли, начинаем взбивать.


Шаг 5

В процессе к белкам подсыпаем остаток сладкого ингредиента.


Шаг 6

В получившуюся массу добавляем апельсиновую цедру. Перемешиваем еще раз, но уже лопаточкой.


Шаг 7

Соединяем обе получившиеся смеси. К ним просеиваем муку.


Шаг 8

Перемешиваем лопаточкой.


Шаг 9

В тесто, что у нас вышло, добавляем кусочки апельсина. Перемешиваем еще раз.


Шаг 10

Тесто для апельсинового пирога выкладываем в форму для запекания кондитерских изделий. Если вы используете не силиконовую форму, то ее дно и стенки нужно будет смазать сливочным маслом или застелить дно пекарной бумагой.


Шаг 11

При 180 градусах пирог с апельсином выпекаем 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной лучиной.


Шаг 12

Остужаем пирог, а потом присыпаем его сахарной пудрой.


Шаг 13

Приятного чаепития!

Рецепт классического французского апельсинового торта

Пищевая ценность (на порцию)
332 калорий
21 г Жир
30 г Углеводы
5 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 8 к 10
Сумма на порцию
калорий 332
% Дневная стоимость *
21 г 27%
Насыщенные жиры 12 г 62%
161 мг 54%
147 мг 6%
30 г 11%
Пищевые волокна 1 г 2%
Всего сахаров 18 г
5 г
Витамин С 9 мг 47%
Кальций 33 мг 3%
Железо 1 мг 7%
Калий 101 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Этот легкий рецепт апельсинового пирога представляет собой сладкую вариацию классического цитрусового пирога, который продается в кондитерских повсюду. Немного менее острый и намного более сладкий, чем версия с лимоном, в этом пироге используется апельсиновый сок и цедра, что придает освежающий другой вкус.

Планируйте заранее, так как вам понадобится время для охлаждения теста; а также для готового торта, если вы предпочитаете его холодным, а не комнатной температуры.

Небольшая ложка крема шантильи, поданная с десертом, станет идеальным угощением. Вы также можете украсить его дольками апельсина, листьями мяты или смешанными ягодами для придания особого вкуса.

12 лучших рецептов апельсинового торта

Предоставлено Life, Love и Sugar

Апельсин, ты рад, что испек один из них? (Нам пришлось.)

Просмотр галереи 12 Фотографии

Предоставлено Yummiest Food

1 из 12

Шоколадно-апельсиновый торт

Доказательство того, что с шоколадом все в жизни лучше.

Получите рецепт от Самой вкусной еды.

Предоставлено Life, Love и Sugar

2 из 12

Торт с апельсиновым кремом

Предоставлено Taste and Tell

3 из 12

Кексы с клюквой и апельсином

Клюква в сахаре обязательна.

Получите рецепт от Taste and Tell.

Предоставлено той духовкой Feelin

4 из 12

Торт фунт кровавого апельсина

Вы будете есть это на поздний завтрак, закуску или десерт.

Получите рецепт в той духовке Feelin.

Предоставлено A Latte Food

5 из 12

Клюквенный апельсиновый торт

Глазурь из апельсинового сливочного сыра изменит вашу жизнь.

Получите рецепт от A Latte Food.

Предоставлено The Cake Blog

6 из 12

Апельсиновый торт с шоколадной глазурью

Это как шоколадные апельсины, которые вы ели в детстве, но в миллион раз лучше.

Получите рецепт в блоге о тортах.

Предоставлено Life, Love и Sugar

7 из 12

Торт-мороженое с апельсиновым кремом

Как сделать Creamsicle еще лучше? Превратите его в торт-мороженое.

Получите рецепт от Life, Love and Sugar.

Предоставлено Cooking Classy

8 из 12

Апельсиновый шифоновый торт с апельсиновой начинкой и безе

Самый потрясающий торт, который мы когда-либо видели.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Предоставлено Baker By Nature

9 из 12

Апельсиновый пирог с маком

Он сделан из греческого йогурта и оливкового масла, так что нет никакой вины.

Получите рецепт от Baker By Nature.

Предоставлено Diethood

10 из 12

Апельсиновый и миндальный кофейный торт

Миндально-кокосовый штрейзель вызывает еще одно привыкание.

Получите рецепт от Diethood.

Предоставлено A Spicy Perspective

11 из 12

Торт перевернутый с апельсином и черникой

Предоставлено Chef In Training

12 из 12

Клюквенный апельсиновый пирог

Вам нравится сочетание вкусов в маффинах и лепешках, так что представьте его в пироге с фунтом стерлингов.

Получите рецепт от шеф-повара на тренировке.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Редактор коммерции Сиенна Ливермор — коммерческий редактор Hearst, освещающая самые продаваемые товары, предметы домашнего обихода, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Матово-оранжевые пирожные

Произнесите слово «пирожные», и я в деле! Горячие из духовки брауни с шариком ванильного мороженого наверху, упакованные в контейнер и взятые на пикник или даже поданные с молоком после школы. Как насчет чего-нибудь совершенно другого, например, Frosted Orange Brownies? Это идеальный вариант одного из любимых шоколадных лакомств нашей страны.

Frosted Orange Brownies декадентские и влажные. Эти пирожные со вкусом апельсина покрыты восхитительной глазурью из сливочного сыра с пятнами апельсиновой цедры. Совершенство!

Кажется, я делал шоколадные пирожные вечно. Есть несколько вариантов пирожных, таких как немецкий шоколад, двойная помадка, замороженные пирожные или даже те, что полны хрустящих грецких орехов. Все они замечательные! Однако, когда он приближается к весенним месяцам, я хочу что-нибудь более легкое по вкусу.

Эти Frosted Orange Brownies — идеальная замена моим стандартным лакомствам со вкусом шоколада. Что делает их такими особенными, так это то, что они очень влажные, а вкус апельсина потрясающий, когда они покрыты глазурью из апельсинового сливочного сыра! Кто знал!?

Frosted Orange Brownies — это неизведанная бомба аромата! Это абсолютный фаворит весны !!

У нас есть более 20 апельсиновых деревьев, поэтому я обычно хочу добавить плоды этих красивых деревьев в некоторые из наших рецептов.Этот рецепт брауни требует добавления экстракта и цедры апельсина в жидкое тесто, апельсинового сока и цедры апельсина в глазури из сливочного сыра, так что вы получите вкусный апельсиновый аромат одновременно!

Чтобы приготовить это вкусное пирожное, вам понадобятся основные ингредиенты. Сначала вы смешаете сливочное масло и яйца, а затем добавьте апельсиновый экстракт и цедру. Как только вы все это хорошо перемешаете, вы добавите сухие ингредиенты и вылейте их в подготовленную форму для запекания, чтобы запекать в течение 30 минут.

Матово-оранжевые пирожные

Омадарлинг

Frosted Orange Brownies декадентский и влажный.Эти пирожные со вкусом апельсина покрыты восхитительной глазурью из сливочного сыра с пятнами апельсиновой цедры.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 50 минут

Курс Десерт, Закуска

Кухня Американская

  • 1-1 / 2 стакана универсальной муки
  • 2 стакана сахарного песка
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 1 стакан размягченного масла
  • 4 больших яйца
  • 2 чайных ложки апельсинового экстракта
  • 1 столовая ложка апельсиновой цедры
Глазурь из сливочного сыра
  • 1 8 унций размягченного сливочного сыра
  • 1 коробка 1 фунт сахарной пудры
  • 1/4 чашки размягченного сливочного масла
  • цедра 1 апельсина
  • 2-1 / 2 столовые ложки апельсинового сока
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте или используйте спрей Pam на форме для выпечки 9 x 13.

  • Чтобы приготовить пирожное, смешайте размягченное масло и яйца. Добавьте к этой смеси экстракт апельсина, цедру апельсина и сахар.

  • Затем вы добавите муку и соль во влажные ингредиенты и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Затем вылейте тесто в подготовленную форму для запекания и запекайте 30 минут.

Глазурь из сливочного сыра
  • С помощью ручного миксера смешайте размягченный сливочный сыр с размягченным маслом.

  • К смеси сливочного сыра добавьте сахарную пудру, цедру апельсина, апельсиновый сок и перемешайте, пока все ингредиенты не станут легкими и воздушными.

  • Когда пирожное остынет, распределите глазурь по всей сковороде с пирожным. Затем нарезать квадратами и подавать. Наслаждаться!!

Брауни, замороженные апельсиновые пирожные, домашняя выпечка

Пока пирожные запекаются, воспользуйтесь этой возможностью, чтобы приготовить глазурь из сливочного сыра.Это базовое сочетание сливочного сыра, сахарной пудры, апельсинового сока и цедры одного апельсина. Взбейте эту комбинацию ручным миксером, пока она не станет однородной, легкой и пушистой. После того, как пирожные остынут, распределите глазурь по всей сковороде с пирожными. Затем разрежьте их на квадраты и наслаждайтесь !!!

Мы любим Frosted Orange Brownies в нашей семье. У вас есть любимый шоколадный пирог, который не является вашим стандартным шоколадом? Я хотел бы, чтобы вы попробовали их, оставьте мне комментарий к рецепту и расскажите, что вы думаете об этом весеннем угощении !!

Рецепт португальского апельсинового торта | Foodess.com

Этот португальский апельсиновый пирог влажный и ароматный, с соблазнительным ярким апельсиновым вкусом.

Настоящий португальский рецепт апельсинового торта.

Им поделился со мной мой друг Шери, замужем за португальцем, который очень любит апельсиновый торт своей страны. Я понимаю, что не прошло и недели с тех пор, как я опубликовал рецепт торта с лимонным фунтом, но я не часто слышу, чтобы кто-то жаловался на слишком много торта. Чери регулярно его пекла, и я с нетерпением жду этого удовольствия, когда захожу на свидания поиграть — наши сыновья родились в один день в одной больнице!

«Португальский апельсиновый пирог» — влажный и ароматный, с самым манящим ярким ароматом.

Он немного больше склоняется к горечи, чем к терпкости, которую можно ожидать от цитрусовых десертов — это связано с добавлением цедры в тесто. Не волнуйтесь, это не горький, -горький, достаточно, чтобы интриговать.

Это что-то вроде бисквитного пирога с яичным белком, добавленным в последнюю минуту для облегчения теста, но с большей влажностью, чем воздушные бисквиты, которые у вас, возможно, были. В нем задействованы цедра и сок трех апельсинов, поэтому получается чудесный апельсиновый оттенок.

Перед запеканием обязательно доведите все ингредиенты до комнатной температуры — из-за холодных яиц или апельсинов масло схватится.

Подавать, посыпав кондитерским сахаром, взбитыми сливками или лопаткой размягченного ванильного мороженого. Остатки замораживают хорошо!

Португальский апельсиновый торт

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 40 минут

Порций 9

  • 2/3 стакана 150 граммов сливочного масла, размягченного
  • 1 1/4 стакана 250 граммов сахарного песка
  • 4 крупных яйца отдельно, комнатная температура
  • 3 больших апельсина комнатная температура
  • 2 стакана 9 унций / 250 граммов универсальной муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • Кондитерский сахар для опудривания (по желанию)
  • Разогрейте духовку до 350ºF (180ºC).Смажьте форму для выпечки размером 8×8 дюймов пергаментной бумагой.

  • Взбейте масло и сахар на средней скорости миксера до легкого и пушистого состояния, около 2 минут. Добавьте яичные желтки по одному, тщательно взбивая каждый раз. на низкой скорости миксера, добавьте цедру и сок всех трех апельсинов. Сначала смесь будет казаться свернувшейся — это нормально. Увеличьте скорость миксера до средней и взбивайте, пока смесь не соберется вместе, при необходимости сделав паузу, чтобы очистить стенки миски.

  • В отдельной миске взбейте муку и разрыхлитель.На низкой скорости миксера постепенно вбивайте сливочную смесь, пока она не смешается.

  • В другой миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Добавьте 1/3 белков в тесто для торта, чтобы оно стало светлее, затем аккуратно добавьте остальные. (Легкой рукой, чтобы не сдуть белки.) Налейте тесто в подготовленную форму для выпечки и выпекайте 35-45 минут, пока верх не станет упругим при легком нажатии, а тестер, вставленный в центр, не выйдет чистым или с небольшим количеством влаги. крошки.

Итальянский апельсиновый торт (Сицилийский цельный апельсиновый торт) Рецепт

Яркий цитрусовый итальянский апельсиновый торт приготовлен из сезонных свежих апельсинов! В кляре целые апельсины, а сверху восхитительно сладкие засахаренные апельсины! Идеальный способ отпраздновать этот прекрасный цитрусовый фрукт!

Апельсиновый торт моей мечты!

Этот итальянский апельсиновый торт повторяют с начала этого года. Отчасти потому, что я хотел усовершенствовать этот рецепт, а отчасти потому, что я не мог перестать есть полные ломтики торта каждый день!

Теплый ванильный торт с ароматом мускатного ореха, дольками настоящего апельсина и цедрой, проходящей через тесто.Это возвращает меня в то время, когда мы были в одном из прибрежных городков Чинкве-Терре. Однажды утром мы спрятались в маленькой пекарне на углу мощеной улицы, чтобы спрятаться от мороси. И на моем ломаном итальянском я попросил женщину дать мне кусок их самого популярного торта. Она сказала мне, что это был их сицилийский апельсиновый торт (семья, которая держала эту пекарню, была родом из Сицилии, если я правильно помню). Это моя интерпретация того восхитительного цельного апельсинового торта, вдохновленная и частично адаптированная из моего торта с фунтом оливкового масла.Ее торт и так был идеален. Нежный, непринужденный торт из крошки с ароматом апельсина, без глазури и глазури. Пирог, который хочется есть теплым прямо со сковороды, без заботы о том, как он нарезается.

Я покрыл (или покрыл дном?) Торт засахаренными дольками апельсина для тех необычных случаев, когда вам нужно что-то, что будет привлекать больше внимания. Если честно, итальянский апельсиновый торт абсолютно идеален без засахаренных апельсинов. На самом деле, я даже предпочитаю это, особенно если я планирую подавать это с теплыми чашками кофе для непринужденного позднего завтрака.Но для особых случаев, модных бранчей или званых ужинов, когда вы хотите по-настоящему произвести впечатление на своих гостей, добавьте кусочки засахаренных апельсинов. Ваши гости не поверят, что вы сделали это дома, и вам даже не нужно говорить им, как легко это было сделать.

Что нужно для приготовления итальянского апельсинового торта в домашних условиях?
  • Целые апельсины: Я начинаю с целых апельсинов и удаляю цедру с помощью моей любимой цедры. Как только это будет сделано, возьмите нож для очистки овощей и удалите с апельсинов всю сердцевину.Если вы используете белую сердцевину, ваш торт будет иметь горький фон. Я лично не возражаю против этого апельсинового вкуса и обычно оставляю немного сердцевины.
  • Яйца: в этом рецепте мы взбиваем яйца сахаром. Яйца добавляют структуре выпечке.
  • Сахар: обычный гранулированный или тростниковый сахар лучше всего подходит для этого рецепта.
  • Универсальная мука: Для этого рецепта подойдет как отбеленная, так и небеленая мука.Обычно я держу под рукой только неотбеленную муку, так что я использовала именно ее.
  • Ароматизаторы: Мы воспользуемся щепоткой соли, молотым мускатным орехом и экстрактом ванили, чтобы усилить другие вкусы этого апельсинового пирога.
  • Разрыхлитель: мы добавляем в этот торт столовую ложку разрыхлителя. Если кажется, что это много, имейте в виду, что мы используем свежие апельсины в тесте для торта. Тесто для торта будет немного густым и потребует немного большей закваски, чем те, в которых нет свежих фруктов.
  • Оливковое масло: Оливковое масло придает идеальный аромат этому рецепту торта.
  • Йогурт: Для этого рецепта я использовал обычный цельномолочный йогурт.

Как сделать засахаренные апельсины?

Вы когда-нибудь ели засахаренные дольки апельсина в детстве? Домашние засахаренные апельсины очень напоминают мне их — только они обладают еще более апельсиновым вкусом!

Чтобы приготовить простой сироп, вам понадобятся равные части сахара и воды.Когда сахар и вода закипят, мы добавим в смесь тонко нарезанные апельсины и дадим ей покипеть, пока апельсины не впитают жидкость, а горькая сердцевина апельсинов не станет мягкой. Когда апельсины впитаются, снимите их и выложите на сковороду дольки. Держите сироп! Вы можете сразу использовать его для приготовления коктейлей, безалкогольных коктейлей или сохранить его, чтобы глазировать пирожные, засахаренные дольками апельсина перед подачей на стол.

Как приготовить цельный сицилийский апельсиновый торт :
  1. Пока духовка разогревается, приступайте к приготовлению теста для торта.Вы захотите начать с цедры оставшихся апельсинов. Затем с помощью ножа для очистки овощей удалим белую сердцевину с апельсинов. Если вы не хотите, чтобы у торта был сильный горький вкус, важно удалить всю сердцевину. Если вы не возражаете против нотки горечи, удалите все, кроме небольшого количества. Разрежьте апельсины и удалите семена . Затем добавьте цедру и нарезанные кусочки апельсина в кухонный комбайн и взбивайте, пока она не превратится в консистенцию, похожую на яблочное пюре.
  2. Загрузите яйца и сахар в миксер. Вы хотите добавить в это тесто много воздуха, поэтому взбивайте их в течение хороших 5 минут или пока смесь не станет воздушной, легкой и пушистой. Затем медленно влейте оливковое масло во время работы миксера. Добавьте сухие ингредиенты, а затем йогурт. И, наконец, приправим его ванилью и приготовленной апельсиновой смесью.
  3. Когда тесто хорошо перемешано, вылейте его в подготовленную форму и выпекайте пирог, пока он полностью не застынет. Протестируйте торт зубочисткой.Вы хотите, чтобы зубочистка вышла чистой. Крошки на зубочистке — это нормально; вам не нужно жидкое тесто. Дайте пирогу остыть, прежде чем пытаться вынуть его из формы. Вы же не хотите, чтобы он рухнул, поэтому просто оставьте его на сковороде.

Часто задаваемые вопросы об итальянском апельсиновом пироге:
  1. Нужно ли использовать цукаты из апельсинов? Абсолютно нет! Вы можете приготовить этот сицилийский цельный апельсиновый торт без кусочков апельсина, и в этом случае он просто восхитителен.Только учтите, что без апельсиновых дольок пирог приготовится быстрее. Вы захотите проверить это примерно через 35 минут. Воспользуйтесь зубочисткой, чтобы убедиться, что в центре торта нет мокрого теста.
  2. Могу ли я сделать это на сковороде, кроме пружинной формы? Я тестировал рецепт только на 9-дюймовой сковороде с пружинными формами, поэтому не уверен, сработает ли он в другом случае. Я предполагаю, что вы могли бы использовать круглую форму для торта 9 × 3, если вы не планируете выкладывать на нее дольки апельсина.Если это не сковорода с антипригарным покрытием, я предлагаю очень хорошо намазать маслом форму , а также выстелить дно пергаментом, чтобы торт получился легко.
  3. Могу ли я использовать для этого рецепта муку без глютена? К сожалению, я не уверен. Я не пробовал ничего, кроме универсальной муки, но если вы решите попробовать, я хотел бы знать, как все прошло для вас!
  4. Могу ли я использовать греческий йогурт вместо обычного йогурта? Могу ли я использовать йогурт без молока? Я тестировал рецепт только на обычном цельномолочном йогурте, но думаю, что греческий йогурт здесь тоже может сработать.Я не тестировал рецепт с безмолочным йогуртом, но хотел бы знать, как он подойдет вам, если вы решите его попробовать.
  5. Как вы предлагаете хранить остатки торта? Остатки пирога можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре. Если там, где вы живете, особенно жарко или влажно, можно хранить торт в холодильнике. Выньте из холодильника как минимум за 45 минут до подачи. Я считаю, что вкус лучше всего при комнатной температуре.
Если вам понравился этот рецепт торта, вам также могут понравиться:

Состав

Цукаты из апельсинов:
  • ¾ стакана воды
  • ¾ стакана сахарного песка
  • 2 средних (~ 10 унций) апельсина, нарезанных ломтиками-дюйма
Апельсиновый торт:
  • 2 средних апельсина
  • 3 больших яйца, комнатной температуры
  • 1 ¼ стакана сахарного песка
  • 1 ¾ стакана универсальной муки
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • Щепотка мускатного ореха (по желанию)
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 5 столовых ложек простого йогурта, комнатной температуры
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции

    1. КОНФЕТЫ АПЕЛЬСИНЫ: Смешайте воду и сахар в средней кастрюле; довести до кипения на сильном огне.При кипении уменьшите огонь до средне-слабого, осторожно добавьте дольки апельсина, убедившись, что они почти полностью покрыты сиропом, и тушите 15 минут, часто перемешивая и перемещая дольки, чтобы все они пропитались равномерно. После приготовления выключите огонь, снимите с огня и дайте им остыть в течение нескольких минут, пока вы не сможете обрабатывать ломтики игольчатыми щипцами или кончиками пальцев. Готовьте, пока апельсины замачиваются в сиропе.
    2. PREP: Установите решетку в центре духовки и разогрейте духовку до 350ºF.Сбрызните 9-дюймовую сковороду с кулинарным спреем на дно, вверх по бокам и выстелите сковороду листом пергаментной бумаги. Оставшиеся два апельсина натереть цедрой. С помощью ножа для очистки овощей удалите с апельсина всю белую сердцевину и нарежьте апельсины на мелкие кусочки (удалите семена и любую дополнительную сердцевину, чтобы торт не был слишком горьким). Поместите нарезанные дольки апельсина и цедру в кухонный комбайн. и взбейте апельсины, пока они не превратятся в консистенцию, похожую на яблочное пюре.Выложите замоченные дольки апельсина в форму с наложением чешуек внахлест; отложить. Не выбрасывайте сироп.
    3. СМЕСЬ: В чаше миксера взбейте яйца и сахарный песок, пока они не станут бледными и пушистыми, около 5 минут. Медленно влейте оливковое масло при работающем миксере. Добавьте муку, кошерную соль, мускатный орех и разрыхлитель и перемешайте в режиме «перемешивание». Добавьте йогурт во время работы миксера и продолжайте перемешивать, пока он не смешается. Затем добавьте ваниль, измельченную апельсиновую смесь и перемешайте, пока тесто не смешается.
    4. ВЫПЕЧКА: Вылейте тесто для выпечки в подготовленный противень. Разгладьте верх торта и выпекайте его 47-57 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте пирогу остыть на сковороде не менее 30 минут, прежде чем пытаться вынуть его. Проведите ножом по внутреннему краю формы для выпечки, чтобы выпустить торт. Отпустите пружину и снимите обод. На этом этапе дайте пирогу полностью остыть, прежде чем пытаться выровнять его зубчатым ножом. После охлаждения положите тарелку на торт, аккуратно переверните пергаментную бумагу и снимите ее.На этом этапе вы можете нанести на торт остатки апельсинового сиропа, чтобы придать ему красивый блеск. Нарежьте и подавайте!

Банкноты

  • Остатки пирога можно хранить в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре. Если там, где вы живете, особенно жарко или влажно, можно хранить торт в холодильнике. Выньте из холодильника как минимум за 45 минут до подачи. Я считаю, что вкус лучше всего при комнатной температуре.

Вы приготовили этот рецепт?

Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже.Вы также можете поделиться фотографией в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com и через RewardStyle.

Рецепт апельсинового торта «Взбить и испечь»

О боже, я ТАК рад, что сегодня искал рецепт, чтобы израсходовать связку апельсинов! Какой чудесный, милый, вкусный торт! Я принял несколько предложений от других рецензентов, и результат был идеальным.Я использовал 1 т цедры и около 2 т апельсинового мармелада в тесте (хотя я не знаю, действительно ли был необходим мармелад). Я сделал торт в два 8-дюймовых слоя и сделал глазури, как указано, с чуть меньшим количеством ванили, чем требовалось, чего было достаточно, чтобы заполнить и заморозить верх. Апельсиновый аромат передался идеально, торт влажный, красивого желто-оранжевого оттенка. Глазурь, на мой взгляд, обязательная, кремовая и пушистая, она делает этот торт безупречным. Я сделала это, чтобы муж отнес завтра в офис, но этот торт остался здесь!

Этот торт оказался просто восхитительным! Я испекла лепешку на противне.Это было просто здорово! Я не стал делать глазурь, так как нашел рецепт получше. Рецепт Кэрол под названием «Апельсиновая буханка» — это рецепт вкусного апельсинового хлеба И апельсиновой глазури. Вместо глазури я использовала рецепт глазури, и получилось потрясающе! 🙂 Жирнее тоже! Рецепт: смешайте 1/2 стакана апельсинового сока с 1/4 стакана сахара в небольшой кастрюле. Нагрейте и перемешайте, чтобы сахар растворился. Ложкой глазурь по горячему пирогу. Дайте постоять в сковороде 10 минут, прежде чем вынуть пирог из сковороды. Я также украсила верх половинками оранжевых кружочков.Выглядело красиво! Удачи!

Я испекла этот торт на день рождения мужа. Но прежде, чем я это сделал, я проверил отзывы, некоторые упомянули, что у него недостаточно апельсинового вкуса. Так что я добавил больше апельсиновой цедры, но, как мне кажется, сделал его идеальным, так это 2 1/2 столовые ложки Grand Marnier (апельсиновый ликер). Я полагаю, вы можете использовать экстракт апельсина, но у меня его не было. Было очень вкусно. Он так хорошо пропекся до золотисто-коричневого цвета. Я никогда больше не буду делать торт в коробке! Я использовала старый рецепт шоколадной глазури со сметаной, приготовленный моими мамами, это было потрясающе.Мой муж был на небесах и сказал мне, как вкусно с каждым кусочком, который он съел. Два больших пальца вверх Отлично! Спасибо.

Это очень хороший торт. В тесто я добавил цедру одного апельсина, 1 чайную ложку апельсинового экстракта и 2 унции сливочного сыра (опасаясь, что он будет сухим, основываясь на других обзорах). В результате получился торт на 5 звезд! Вкус был потрясающий, и он был оооочень влажным! Я испекла его на сковороде, обильно обрызганной Baker’s Joy, в течение 45 минут, и он прекрасно высыпался. Просто красиво.Я не использовал глазурь, а только покрыл ее глазурью. Я буду делать это снова и снова!

Это был отличный рецепт торта. Очень влажный пирог. Единственное, что я сделал иначе, — это добавила апельсин, мандарин и цедру лимона как в торт, так и в глазурь. (Мне нравится сильный цитрусовый аромат). Раньше у меня не было хороших результатов с вашим основным рецептом торта (они были немного сухими), поэтому я добавил 1/4 стакана сметаны и упаковку. лимонного желатина в тесто для торта. Это определенно сделало его влажным пирогом.Моему мужу тоже понравилось, и он не любитель сладкого. Ему очень понравился аромат цитрусовых. Большое спасибо за то, что поделились своим рецептом. Это было здорово! Wilma

Это было отлично! Я выпекала 35 минут при температуре 325 на сковороде 9х13. Я добавил немного дополнительной изюминки и в тесто, и в глазурь. Еще я добавила в тесто немного сметаны. Даже с добавлением изюминки он не был слишком «апельсиновым». Я обязательно сделаю это снова.

Отличный рецепт! Я сделал это на день рождения своего жениха и обычно никогда не рискую пробовать новый рецепт для особого случая.Я действительно рада, что сделала. Я точно следовал рецепту, но меня беспокоила влажность, поэтому единственное, что я изменил, это добавил половину молока, а другую половину йогурта. Я тоже приготовил это в кастрюле. Это было сделано за 30 минут. Я также сделал глазурь, она действительно хороша, но на мой вкус она слишком сладкая. Еще бы сделать глазурь еще раз, но, может быть, сахарной пудры немного меньше. Охлажден на ночь, и это было здорово. Фантастический рецепт.

Этот рецепт невероятно быстрый и легкий, и он стал одним из моих резервных! Кроме того, он очень гибкий — я приготовила пирожные с лимоном и лаймом, заменив сок и цедру.Я также исключил сок и увеличил количество молока, чтобы приготовить кофейный торт.

На прошлой неделе я приготовил на этом сайте хлеб с апельсиновым йогуртом, подумал, что он замечательный, и оставил ему восторженный отзыв. Вчера вечером я испекла апельсиновый торт «Взбить и испечь». Я предпочитаю этот рецепт, и глазурь настолько хороша, что из нее получается торт. Единственное изменение, которое я сделал, — это заменить молоко апельсиновым йогуртом. Я чувствовал, что это дает запах, который должен иметь апельсиновый торт.

В этом яичный вкус полностью преобладает над апельсиновым вкусом.Три яйца — это много, и хотя пирог был влажным, он был слишком рассыпчатым. Для меня это омлет / пирожное.

Мягкое тыквенное печенье с апельсиновой глазурью

Вкусное мягкое тыквенное печенье с апельсиновой глазурью, тающее во рту. Это тыквенное печенье, похожее на торт, очень сладкое, и в каждом кусочке есть нотки апельсинового сока и цедры. Сделано из белой муки из полбы, но без глютена и из универсальной безглютеновой мучной смеси.

Это мягкое тыквенное печенье в апельсиновой глазури представляет собой разновидность классического рецепта тыквенного печенья с добавлением яркости из цедры и сока свежевыжатого апельсина пупка Sunkist®.Это сочетание вкусов, которое поначалу может показаться неожиданным, делает печенье неотразимым. Кроме того, мягкая текстура подушки, напоминающая торт, тает во рту. Это идеальное печенье для того, чтобы по прихоти испечь банку тыквы в кладовой или подарить друзьям на протяжении всего курортного сезона.

Основные ингредиенты этого мягкого тыквенного печенья в апельсиновой глазури

  • Мука из полбы — мука из полбы — это древнее зерно, которое имеет немного более низкое содержание глютена, чем пшеничная мука.В этом рецепте хорошо подходят как белая мука из полбы, так и безглютеновая смесь 1: 1. Вы также можете использовать муку из цельнозернового теста.
  • Кокосовый сахар — этот менее изысканный подсластитель придает сладкий вкус с оттенками карамели. Он также обеспечивает структуру, делающую печенье слегка пухлым. Не стесняйтесь использовать коричневый сахар вместо кокосового.
  • Тыква — добавление влаги из тыквы придает этому печенью текстуру, напоминающую торт. Он также добавляет дополнительный источник питательных веществ, поскольку тыквенное пюре является хорошим источником клетчатки и витамина А.Я рекомендую органические консервы из тыквы, поскольку они менее густые.
  • Кокосовое масло — Я рекомендую рафинированное кокосовое масло, так как кокосовое масло первого отжима придает печенье кокосовый аромат. Вы можете заменить веганское масло, но убедитесь, что оно холодное, иначе тесто будет слишком липким и печенье будет растекаться больше.
  • Яйцо — действует как связующее и помогает печенье превратиться в пушистые подушки. Я не пробовала использовать заменители веганских яиц. Дайте мне знать, если вы это сделаете!
  • Тыквенная специя — смесь корицы, имбиря, мускатного ореха и гвоздики придает классический аромат тыквенной пряности.Если у вас нет тыквенных специй, я рекомендую 3/4 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки имбиря, 1/4 чайной ложки мускатного ореха и 1/8 чайной ложки гвоздики.
  • Цедра апельсина — главный ингредиент этого мягкого тыквенного печенья! Добавление цедры из половины апельсина пупка Sunkist® придает печенью всплеск аромата и яркости. Этот ключевой ингредиент может показаться неожиданным, но апельсин прекрасно сочетается с теплыми специями.

Как приготовить апельсиновую глазурь

Для этой легкой апельсиновой глазури вам понадобится всего 3 ингредиента: свежевыжатый апельсиновый сок Sunkist®, сахарная пудра или сахарная пудра по выбору, а также щепотка соли.Вот как легко это получается.

Выдавить сок и цедру апельсина пупка Sunkist®. С помощью микропланца снимите цедру с половины апельсина. Затем разрежьте апельсин пополам и выжмите сок.

Смешать с сахарной пудрой. Добавьте к сахарной пудре 1 столовую ложку свежевыжатого апельсинового сока. Вы можете добавить цедру вместе с соком в сахарную пудру или просто добавить цедру поверх глазури для дополнительного аромата и украшения. Добавьте щепотку соли, чтобы сбалансировать сладость.

Отрегулируйте жидкость. Вы хотите, чтобы глазурь была достаточно тонкой, чтобы медленно стекать с тыльной стороны ложки, но достаточно густой, чтобы она не стекала с печенья полностью. Добавьте еще апельсинового сока, по 1 чайной ложке за раз, до достижения желаемой консистенции. Если у вас слишком тонкая глазурь, вы всегда можете добавить больше сахарной пудры.

как хранить мягкое тыквенное печенье

Это тыквенное печенье имеет мягкую текстуру, напоминающую торт, похожую на верхнюю часть маффина. Со временем они станут немного мягче из-за влажности тыквенного пюре.Лучше всего хранить замороженное печенье в один слой, неплотно накрытый, на прилавке или в холодильнике. Хотя такое печенье хранится до недели, текстура лучше всего до 4 дней.

ПИТАНИЕ ФАКТАМИ О ПИТАНИИ

НАВОР АПЕЛЬСИНЫ

Апельсины пупка, пожалуй, самый распространенный вид апельсина с освежающе сладким и сочным вкусом и приятным цветочным ароматом. Слегка толстая кожица легко снимается, обнажая ярко-оранжевый цвет без косточек. Сезон этих классических апельсинов продолжается до июня.

Sunkist ® Апельсины Navel — отличный источник витамина С, 90% дневной нормы содержится в одном апельсине среднего размера. Они также являются хорошим источником клетчатки и фолиевой кислоты. Кроме того, эти сладкие фрукты являются отличным источником быстрой энергии из углеводов, но считаются низкогликемическими из-за высокого содержания полифенолов и клетчатки. Это важно для поддержания стабильного уровня сахара в крови. (2)

Апельсины также богаты антиоксидантными компонентами, такими как флавоноиды и каротиноиды, включая гесперидин.(3) Этот уникальный антиоксидант, содержащийся в апельсинах, может принести пользу сердцу, мозгу и уменьшить воспаление.

БОЛЬШЕ ЗДОРОВЫХ РЕЦЕПТОВ печенья:

Если вы готовите этот рецепт, оставьте комментарий ниже и оцените рецепт ниже, чтобы я узнал, как он вам понравился. Вы также можете отметить #nourishedbynutriton в Instagram своими творениями!

Распечатать

Мягкое тыквенное печенье с апельсиновой глазурью

Вкусное мягкое тыквенное печенье с апельсиновой глазурью, тающее во рту.Это тыквенное печенье, похожее на торт, очень сладкое, и в каждом кусочке есть нотки апельсинового сока и цедры. Сделано из белой муки из полбы, но без глютена и из универсальной безглютеновой мучной смеси.

  • Автор: Джессика Биппен
  • Время подготовки: 15 мин
  • Время приготовления: 12-14 мин
  • Общее время: 2 минуты
  • Выход: 14 печений 1x

Для мягкого тыквенного печенья:

¼ стакана кокосового масла
⅔ стакана кокосового сахара или коричневого сахара
1 яйцо, комнатной температуры
½ стакана тыквенного пюре
1 ½ чайной ложки тыквенной специи
2 чайные ложки апельсиновой цедры Sunkist® Navel (из ½ Sunkist® Navel Orange)
½ чайной ложки выпечки порошок
½ чайной ложки пищевой соды
¼ чайной ложки соли
1 ½ стакана белой муки из полбы или универсальной безглютеновой муки

Для апельсиновой глазури:

1 чашка сахарной пудры или пудры из плодов монаха
2-3 ​​столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока Sunkist® Navel (примерно ½ Sunkist® Navel Orange)
2 чайные ложки Sunkist® Navel апельсиновой цедры (из ½ Sunkist® Navel Orange)
щепотка соли

Для мягкого тыквенного печенья. Разогрейте духовку до 350F и выстелите противень пергаментной бумагой.

В большой миске или миксере взбейте сливки кокосовым маслом и сахаром. При необходимости можно использовать ручной миксер или даже большую деревянную ложку. Затем добавьте яйцо и тыкву, пока они не станут однородными и однородными.

В отдельной миске Смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, морскую соль и тыквенную приправу. Перемешайте до однородной массы. Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам. Добавьте тертую цедру апельсина.Смешайте до однородной массы. Тесто будет более влажным, чем у большинства печений, подобно густому тесту для торта. Дайте тесту постоять не менее 10 минут. Это помогает увлажнить кокосовый сахар.

Используйте ложку для печенья 1 ½ -2 столовых ложки, чтобы выложить тесто на подготовленный противень. Если вы используете безглютеновую мучную смесь, возможно, вам придется немного разгладить печенье, так как оно не будет так сильно растекаться в духовке. Тесто без глютена будет липким, поэтому его следует слегка смочить в руках, прежде чем надавливать.При использовании муки из полбы в этом нет необходимости.

Выпекать 12-15 минут. Печенье готово, когда края только начинают позолотить, а верхушки становятся немного твердыми. Вариант из муки из полбы в моей духовке занял 12 минут, в то время как мука без глютена — 14 минут.

Выньте из духовки и оставьте на противне на 5 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. Подождите, пока печенье полностью остынет, чтобы покрыть его апельсиновой глазурью.

Для апельсиновой глазури. Смешайте в миске сахарную пудру или пудру из плодов монаха со свежим апельсиновым соком и цедрой апельсина. При необходимости добавляйте по 1 чайной ложке апельсинового сока за раз, чтобы добиться желаемой консистенции. Вы хотите, чтобы эта глазурь была достаточно тонкой, чтобы легко покрыть печенье, но не настолько тонкой, чтобы она полностью стекала. Добавьте 1-2 чайные ложки апельсиновой глазури в каждое печенье. Украсить дополнительной цедрой апельсина или немного корицы.

Банкноты

Как хранить. Печенье можно хранить в комнате четыре дня или в холодильнике до недели.Вы можете хранить неглазурованное печенье в морозильной камере до трех месяцев.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Я хотел бы услышать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий ниже и поделитесь снимком в Instagram с хэштегом #nourishedbynutriton и #MySunkistTable. Вы также можете найти этот рецепт на https://www.sunkist.com/recipes/soft-pumpkin-cookies-with-orange-glaze/


Этот пост был создан в сотрудничестве с Sunkist ®. Как всегда, я сотрудничаю только с теми брендами, которые люблю и использую. Я разделяю их, потому что хочу, чтобы вы любили их так же сильно, как и я. Большое спасибо за поддержку спонсоров, которые поддерживают Nourished by Nutrition!

.

Украинская выпечка: Вергуны, Украинская национальная кухня — рецепты, фото, информация.

Украинская кухня. Блюда украинской кухни на сайте Евгения Клопотенко

Украинская кухня

С каким словом у вас ассоциируется украинская кухня? Все эти пышные пампушки, ароматное сало, сочное мясо из печи, картофель с зеленью, источающий пар… Вкусная, сытная, интересная, самобытная.. все это правда, но не позволяет до конца сформировать представление об украинской кухне. Щедрая – вот самое точное слово для нее. Столы, которые ломятся от домашних блюд и закусок, едва гость переступит порог дома хозяйки, соответствующие каждому празднику оригинальные рецепты. Блины на Масленицу, 12 блюд на Рождество, яблочные пироги в честь праздника Спаса. И это лишь малая часть праздничных украинских традиций.

Украинская кухня сытная и разнообразная. В ее основе лежат мясо, в частности, свинина, сало, разнообразные овощи. И еще одна визитная карточка украинской кухни – это выпечка и изделия из теста. История Украины очень богатая. И она нашла отражение  в кулинарии. Украинцы всегда занимались сельским хозяйством, трудились на полях и огородах. Блюда, которые готовили семьи, были из того, что было под рукой. Они были наваристыми, питательными и зачастую даже жирными, чтобы наполнить людей силами и выносливостью.

Как готовить блюда украинской кухни?

Украинскую кухню любят во всем мире. Особенно, ее фирменные блюда. Конечно же, это борщ, вареники, сырники, пампушки, копченое или соленое сало. Основные способы приготовления – это отваривание и запекание. Дело в том, что испокон веков, главным атрибутом для приготовления еды была печь. В ней варили каши, картофель, борщи, тушили мясо и выпекали хлеб. Даже находясь в степи, козаки или охотники, поймав рыбу или подстрелив дичь, варили из нее бульоны и похлебки, а не жарили над костром.

Из-за того, что Украина часто находилась в состоянии завоевания различными народами, то в украинскую кухню перекочевали некоторые традиции соседних стран. Так, например, от татар и турок в украинскую кухню пришло обжаривание в большом количестве раскаленного масла, а от немцев использование измельченного рубленного мяса. Также характерным для украинской кухни является использование чеснока. С ним пекут пампушки и хлеб, добавляют в борщ, им шпигуют сало и мясо. В 19в в украинскую кухню вошли баклажаны и помидоры, которые раньше считались едой иностранцев, а также свекла. Благодаря этому появились те рецепты, которые мы любим и по сей день.

Рецепты украинской кухни

В нашей стране очень рано проявилась профессия повара как отдельное ремесло. Еще при первых монастырях были определенные монахи, которые занимались исключительно приготовлением пищи. Позже такие повара появились и в богатых домах и у знати. Именно благодаря такому разделению труда формировалась богатая и разнообразная украинская кухня. Готовка еды превратилась в настоящее ремесло, которое развивалось, совершенствовалось и превращалось в искусство. Благодаря монахам-поварам появилось множество традиционной религиозной выпечки и праздничных рецептов.

Несмотря на разнообразие домашнего скота, а также дичи и рыбы в лесах и реках, мясные блюда считались праздничными. В обычные дни подавали блюда из овощей, теста и молочных продуктов. Именно поэтому овощные блюда и разнообразная выпечка так сильно развиты в украинской кухне. Рецепты из овощей включают в себя большое количество ингредиентов, благодаря чему являются очень вкусными и необычными.

Также отдельное место в украинской кухне занимает картофель. Его отваривают, запекают с салом, подают со шкварками или зеленью, с ним готовят пироги и вареники, деруны, зразы. Он, наравне с хлебом и кашами, является одним из главных гарниров в украинской кухне.

Популярные блюда украинской кухни

  • Борщ
  • Вареники с разными начинками
  • Холодец
  • Пампушки
  • Галушки
  • Картофель отварной или печеный
  • Вергуны (аналог хвороста)
  • Жаркое
  • Домашняя колбаса
  • Драники (деруны)
  • Блинчики (налистники)
  • Сиченики
  • Сало соленое
  • Закуски из сала

Напитки украинской кухни

Богатством отличаются не только блюда украинской кухни, но и напитки. Среди них всевозможные узвары – полезные и сладкие узвары из сухофруктов или ягод. Кстати, узвар также является традиционным представителем рождественского стола. Очень популярны в украинской кухне напитки, которые получаются путем брожения – квас, меды, пиво. С тех пор, как в Украине прижилась свекла, сахар стал неотъемлемой частью кулинарии. Увеличился ассортимент не только десертов, но и напитков. Горилка, она же водка, наливки, варенуха, вино и различные настойки подаются на богатый украинский стол в таком же изобилии, как и блюда.

Не даром украинская кухня так популярна в всем мире. Она щедрая, богатая, разнообразная. В каждом рецепте чувствуется украинская душа, отображается наш менталитет и гостеприимство, сердечное тепло, с которым у украинцев принято встречать гостей. Если вы еще этого не сделали, то вам нужно обязательно познакомиться поближе с украинской кухней. Она стоит того! Попробовав национальные блюда, вы не сможете их забыть, и навсегда сохраните в себе частичку украинского тепла и радушия вместе с нашими традиционными рецептами!

Праздничная выпечка в Украине

Традиционная праздничная выпечка в Украине играет важную роль в богатой и необыкновенно интересной кухне этой страны. Украинцы просто обожают различные мучные изделия, поэтому множество рецептов мучных блюд можно найти в традиционной Украинской кухне. Любые празднования семейных, светских или религиозных событий не могут обойтись без блюд такого вида.

Украинский свадебный каравай

Самым известным видом праздничной и обрядовой выпечки в Украине является свадебный каравай. Глубокие исторические корни имеют традиции встречать праздники с караваем. Такой вид хлебушка наши предки считали огромной силы энергетическим оберегом, символом достатка, счастья и благополучия, именно по этой причине он являлся важным атрибутом любой свадебной церемонии, главным символом бракосочетания. И в наши дни Каравай остается незаменимой составляющей любой традиционной свадьбы, важным символом образования молодой семьи. Внешний вид изделия имеет круглую форму и украшено сложными тестяными узорами: колосья пшеницы – символизируют плодородие и процветание, ветка калины – красоту и подлинность, фигурки лебедей – верность и преданность, гроздь винограда – неиссякаемое благополучие для молодоженов. Еще на свадьбе принято угощать гостей традиционными свадебными булочками в виде шишек или дывнями (намотанное тесто на стебель камыша и выпеченное в печи).

Полезно знать: неповторимый каравай гигант, который официально зарегистрирован в книге рекордов Гиннеса был испечен в Киеве на Софиевской площади в честь праздника “Хлеба и Урожая”. Диаметр изделия составил 160см., высота – 65см а вес 150кг.

Блины на Маслянецу

С давних языческих времен и по сей день, в Украине празднуют радостный, светлый праздник зазывания весны и проводов зимы – Масленицу. В дни этого веселого праздника устраивают гуляния, поют песни, водят хороводы и зовут гостей на традиционные блины, которые своей формой символизируют солнце, задабривая светило, чтобы оно еще чаще и ласковее согревало землю своим теплом.

Полезно знать: самый большой блин официально зарегистрированный в книге рекордов Гиннеса был испечен 13 августа 1994 года и выставлен на показ на главной площади г.Рочдейла в Англии. Диаметр изделия составила 15-ть метров, толщина 2,5см а вес 3000кг.

Празднование Пасхи в Украине

Самым главным праздником года для всех православных христиан принято считать – пасху (воскресение Христа). В Украине существует поверье, пока в самую торжественную ночь каждую весну звонят колокола, пока стар и млад, приветствуют друг друга радостным — Христос воскрес!, до тех пор на планете будут царить любовь и добро. Согласно традиции на Пасху принято выпекать праздничные пасхальные куличи, которые являются символом памяти о Христе. Внешним видом кулич напоминает церковь с куполом, а рецептов существует огромное количество и все оригинальны по-своему.

Полезно знать: в честь празднования великого праздника Светлого Христова Воскресения на Донбассе в поселке Ялта Першотравневом районе испекли кулич рекордсмен весом 2000кг., диаметром 2.1 метра и высотой 2.4 метра. Для того чтобы приготовить гиганскую выпечку понадобилось 1-а тонна муки, 7-тыс яиц, 500 литров молока, 300кг сливочного масла, 250кг изюма, 10кг соли, 80кг. дрожжей, 350кг сахара и 300гр ванилина.

Сладкий национальный символ Украины

Стоит упомянуть о всем известном кондитерском изделии, которое по праву считают национальным символом Украины именуемом – Киевский торт. В составе его сложной рецептуры присутствуют крем, коржи и безе. Верх изделия традиционно украшают желе, кремами, орехами и сухофруктами. Это лакомство стало самым востребованным и желаемым сувениром для гостей столицы Украины, которые покидая Киев, берут с собой часть Украинской культуры.

Украинская кухня. Рецепты пирожков и плюшек. Кулинарные рецепты

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало…        Рыба, икра…        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа…)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги…)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт «Птичье молоко»            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре…        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска…        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Смачно » 5 самых известных блюд украинской кухни

Украина всегда славилась своей кухней, а ее жители — гостеприимством. И кому это лучше знать, как не гостям страны, проверившим на себе нашу пословицу: «гость — всему дому радость». Какие блюда предпочитают иностранцы в Украине?! Пообщавшись с поварами столичных ресторанов, проект Smachno.ua представляет подборку самых известных украинских кушаний, которые как нельзя кстати именно на этой неделе — к празднику Покровы и Дню украинского козачества.

1. «Борщ, как для своих».

По словам украинских шеф-поваров, привыкшие к перетертым супчикам иностранные гости, вкушая борщ с пампушками, испытывают культурный шок. Причина, по которой за границей редко сыщешь такое блюдо — иная система питания. Например, в Дубаи отсутствует свекла, а в деловой Европе — не каждый сможет выделить себе время на приготовление.

Лесной пивной клуб «Партизан».

2. «Украинский поцелуй».

Европейская культура этот продукт отвергает, но все же украинское сало обещает себе попробовать каждый гость страны. Кто-то останавливается на изгоняющем простудные заболевания союзе сала и чеснока, а кто-то, отметая стереотипы, идет дальше и дегустирует сало в шоколаде.

Ресторан «Первак».

3. «Украинские разносолы».

Попадая в украинский ресторан, пить шардоне — непростительный грех! Лучше тогда уж совсем воздержаться от спиртного. Смелый человек всегда отважится принять «на душу» стопочку украинской водки. Это все равно, что сакэ у японцев! А что лучше оттенит «национальный продукт» — конечно, хрустящие бочковые соленья, которые в достойных украинских ресторанах по старинке хранятся в прохладном погребке.

Ресторан «О’Панас».

4. Голубцы.

Голубцы некоторым гурманам напоминают гигантские роллы. Не по вкусу, конечно, а по принципу приготовления. Поэтому, дабы иностранные гости не изменяли украинской кухне в японских суши-барах, некоторые заведения придумали уловку: встречая гостей, они говорят, что суши — излюбленная еда японских самураев, а голубцы — кушанье украинских казаков (те же самураи, только по-украински). Таким образом иностранным посетителям значительно проще воспринять блюдо. Рейтинг голубцов, конечно же, от подобной презентации только поднимается.  

Ресторан «Шинок».

5. Вареники с вишнями.

Даже если трапеза была очень плотной, она не считается завершенной без десерта. Это один из неписанных законов украинского гостеприимства. А что может быть лучше на десерт, чем миска «круглощеких» вареничков с вишнями и сметанкой?! Кстати гворя, психологи утверждают, что национальная кухня на туриста производит столь же сильное впечатление, как и ознакомление с культурными памятниками. Так что наши украинские варенички в рейтинге впечатлений у иностранца, находятся где-то совсем рядышком с Киево-Печерской лаврой.  

Ресторан «Вулик».

Украинская национальная кухня выпечка. Национальная кухня украины

Традиционная украинская кухня понравится всем тем, кто любит сытно и вкусно покушать. Народные и проверенные рецепты складывались на протяжении столетий, создавая собственный, неповторимый колорит. Блюда Украины можно легко разделить на первое, второе и третье.

Мы собрали для вас небольшой список национальных блюд Украины, которые всячески рекомендуем попробовать. Они, конечно, совсем не для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню, или сидит на диете. Но если не переборщить, то тот же борщ будет не только вкусным, но и полезным.

Лучшие традиционные блюда украинской кухни

Итак, среди любимых первых блюд страны

Любимое всеми жителями Украины блюдо, широко известное и за рубежом. Конечно, борщ прекрасно знают и в ближайшем зарубежье, для его приготовления есть немало рецептов, и у каждой хозяйки они свои. Но в первую очередь это овощной суп со свеклой в основе блюда, необязательным мясным наполнением и, само собой, сметаной в качестве безупречной приправы.

Капустняк — ещё один овощной суп, и, как следует из названия, в основе его лежит капуста. Она может быть свежей или квашеной, от этого зависит кислинка во вкусе блюда.

Рассольник — для этого блюда обычно берут солёные огурчики, которые придают супу особую кисловатую пикантность.

Среди вторых блюд Украины известны и ценятся:


Вареники — смысл этого блюда не нужно объяснять, оно известно повсеместно, но именно на Украине его особенно любят. Вареники с вишнями, картошкой, грибами, капустой, мясом можно найти в списке рецептом любой хозяйки и в большинстве ресторанов с национальной кухней.

Галушки — это просто кусочки по-особому отваренного теста. Подают сытное блюдо со сметаной, из него варят суп.

Цельный кусок мяса, как правило, свинины, запечённый с соусом или маслом. Его подают как закуску или даже отдельное сытное блюдо, обычно с хлебом.

Шкварки — мелко-нарезанные и прожаренные кусочки сала или жирного мяса. Это блюдо тяжело назвать сугубо украинским, но тут без него не обойтись при готовке множества блюд.

Зразы — еще одно традиционное для Восточной Европы, и, тем не менее, вполне украинское блюдо. И снова у каждой хозяйки есть свои рецепты зраз, но обычно это котлеты или мясной рулет с начинкой.

Среди третьих блюд, или, как говорится, на сладкое в Украине с удовольствием подают:


Налистники — попросту, это блинчики с начинкой, сыром или мясом, которые подаются со сметаной или вареньем.

Небольшие оладьи, в тесто которых обильно добавляется творог. Обычно они сладкие.

Деруны — несладкое блюдо, которое, тем не менее, подают скорее на третье. Это оладьи из тёртого картофеля, вкусно заправленные сметаной.

Хорошие напитки в Украине тоже ценятся. Среди старинных напитков особенно популярны те, которые получаются благодаря брожению. Это мёд, пиво, квас. Любят тут и узвары, и компоты.


Водка в качестве своеобразного национального напитка получилась только в XIV веке, зато уже на её основе делают огромное число настоек. Настаивают водку на ягодах, фруктах, даже сухофруктах.

Варенуха — водка, разогретая, но не доведённая до кипения, с добавлением мёда и пряностей.

В Украине производят в двух регионах, на юге страны, в том числе в Херсонской области, и на Закарпатье, где уникальный тёплый климат позволяет выращивать сладкий виноград.

Вряд ли в мире найдется человек, который никогда не слышал бы о богатой и самобытной украинской кухне. Традиционный борщ с чесночными пампушками, вареники, блинчики с ароматными разнообразными начинками — многие украинские кушанья вошли в золотой фонд мировой кулинарии!
Соседство с другими народами и длительное пребывание в составе прочих государств привело к тому, что окончательно украинская кулинария сформировалась лишь в начале XIX века. Потеря собственной государственности и территориальная разобщенность земель страны обусловили ряд особенностей ее национальной кухни. Длительное соседство с венграми, немцами, турками и татарами посодействовало тому, что здесь появилось много новых продуктов и технологических приемов их обработки, которые были абсолютно несвойственными для славянских народов.

БЛЮДА УКРАИНСКОЙ КУХНИ

Своеобразие местных кулинарных традиций выражается в первую очередь в выборе основных продуктов. Для приготовления кушаний используется в основном свинина, популярно также мясо мелкой домашней птицы. Развитие сельского хозяйства и выращивание злаковых культур обусловили наличие широкого ассортимента мучных изделий. Важная роль отводится и овощам. Первенство принадлежит свекле, она является основой для многих первых и вторых блюд. В почете у украинцев и картофель, морковь, капуста, тыква, кабачки и бобовые культуры (горох и фасоль). Любую кухню трудно представить без пряностей и специй. Частыми гостями на украинском столе являются лук, укроп и чабер, мята и любисток.
Помимо широкого ассортимента используемых продуктов, кухня Украины отличается своеобразной технологией их тепловой обработки. Любой ингредиент, будь то жесткое мясо или мягкие овощи, изначально слегка обжаривают и пассируют, а затем еще и поддают тушению либо запеканию. В результате яства имеют необычную структуру и получаются не только сочными, но и нежными. Все изыскания здешней кулинарии перечислить трудно, ведь только борща тут насчитывается около 50-ти разновидностей. Но выделить самые необычные блюда вполне реально.

Украинские закуски

Закуски — это максимально простые, легкие кушанья, которые предлагают гостям перед подачей основных блюд. Ассортимент их на Украине представлен овощными салатами, кашами и паштетами. Особенно популярны рыбные яства и мясные холодцы.
Одна из популярных украинских закусок — меживо. Кушанье старинное, готовится издавна, хотя сама этимология его названия слегка странная и непонятная. Делают его из свеклы, баклажанов либо сладкого перца. Овощи предварительно маринуют, затем тушат вместе со специями, сметаной и обжаренным луком. В результате длительной термической обработки они получаются сочными и мягкими, а наличие большого количества приправ и душистых трав придает кушанью пикантность и неповторимый вкус.
Для любителей ароматного хлеба и украинского сала лучшей закуски, чем потапцы, не найти. Кушанье это часто употребляли казаки, особенно во время военных походов. По сути, оно напоминает обычные гренки — обжаренные на сковородке тонкие ломтики ржаного хлеба. Подают их вместе с салом или ветчиной, обязательно приправляя молотым перцем и чесноком.
Фирменное блюдо украинцев — это ветчина. Точное место и время происхождения данного кушанья неизвестны. Его готовят из свинины, используя для этого мясо с задней лопатки животного. Свинину предварительно хорошо просаливают, затем поддают копчению или сушке. В итоге получается нежное мяско с розоватым оттенком и темно коричневой корочкой.
Универсальная закуска на все случаи жизни — это сало с чесноком. Свиное сало — национальная гордость украинцев, оно полезно для человеческого здоровья, ведь наделено уникальным, редкостным набором витаминов и аминокислот, укрепляющих кости, стабилизирующих работу почек и сердца. Соленое либо копченое сало — это главное украшение праздничного стола на Украине.

Первые блюда

Среди большого разнообразия первых блюд у украинцев наибольшей популярностью пользуется борщ — традиционное кушанье всех восточных славян. В украинской кухне насчитывается около 50-ти вариантов его приготовления. Яство известно жителям Украины с древних времен, точное происхождение его неизвестно. Скорее всего, оно появилось на территории бывшей Киевской Руси, примерно в Х веке. Со временем блюдо прочно вошло в состав национальных кухонь многих стран Восточной Европы.
По сути, борщ — это обычный заправочный суп. Одним из основных его ингредиентов является свекла. Она обеспечивает яркий, насыщенный цвет и особый вкус. Основой вкусного борща является бульон. Для его приготовления используют несколько сортов мяса — как правило, свинину, реже говядину, курятину или гусятину. Нередко его готовят на основе костного либо мясокостного бульона.
Отдельное внимание уделяют процессу приготовления овощной части борща. Для этого блюда характерна раздельная обработка овощей. В частности, чтобы сохранить его яркий цвет, свеклу тушат отдельно — это придает темно-красный оттенок. Существует и строгая последовательность закладывания овощей. Сначала в бульон добавляют картофель, через пару минут свеклу и капусту, лишь потом очередь доходит до пассированной морковки, лука и зелени. Такая последовательность делает суп более густым и наваристым.
Существуют и региональные отличия относительно приготовления борща. Их суть заключается в наборе основных ингредиентов и способе их тепловой обработки. Среди региональных вариантов блюда интересно выглядит киевский борщ, его готовят на основе говяжьего бульона. Он обладает необычным, несколько кисловатым привкусом, что достигается за счет использования свекольного кваса. Овощи перед тем, как закладывать в борщ, обязательно протушивают — так они становятся более сочными и нежными. При подаче блюдо обязательно украшают рубленой зеленью и заправляют мелконарезанным салом и тертым ароматным чесноком.
Популярным у украинцев является также полтавский вариант борща. Он отличается лишь тем, что к нему, помимо овощей, добавляют еще и галушки. Готовят его преимущественно на основе куриного бульона. В результате получается легкий, сытный, ароматный супчик, который по достоинству оценят любители украинской кухни.
Отдельно стоит выделить черниговский борщ. Приготовленный на мясокостном бульоне, он не имеет сальной заправки. Помимо обычного набора ингредиентов, в него добавляют мелко нарезанные кабачки. Кисловатый вкус борщу придают яблоки, которые добавляют в самом конце. Ну и, естественно, для более насыщенного аромата блюдо приправляют специями, большим количеством зелени, а при подаче украшают ложечкой домашней сметаны.
К одним из разновидностей обычного борща относится холодник. Готовят его в жаркие летние дни, ведь он неплохо утоляет чувство голода и жажды. Основой такого кушанья является кефир или свекольный отвар, к которым добавляют свежие овощи, в основном маринованную свеклу, огурцы, зелень (укроп, петрушка) и лук. Подобного рода блюдо подается исключительно холодным. В качестве гарнира к нему прилагаются отварной картофель и вареные яйца. Украшают холодник сметанкой и веточками свежей зелени.
К популярным первым блюд украинской кухни относится капустняк — это обычный суп на основе квашеной капусты. Он является неотъемлемым атрибутом рождественского стола. В русской кухне его аналогом выступают традиционные щи. Для капустняка характерен легкий, кисловатый привкус, который придает ему квашеная капуста. Густая консистенция блюда достигается за счет использования пшена. Существует масса вариантов приготовления этого яства. В отдельных регионах его готовят на рыбном бульоне, для более интересного вкуса в него часто добавляют грибы. В общем, блюдо несложное в плане приготовления, а по вкусовым качествам и уровню популярности может легко посоперничать с борщом.
Ассортимент первых кушаний кухни украинцев дополняют супы. Сытные, легкие, ароматные зеленые либо молочные, они станут украшением любого стола. Популярны на Украине овощные исполнения. Вариантов их приготовления море — с фасолью, томатами, картофелем, савойской капустой, горохом, красным перцем. На западе страны часто можно встретить молочные супчики с картофельными клецками. Вне зависимости от варианта приготовления их подают вместе с жареными гренками. При подаче блюдо, как обычно, украшают зеленью.

Мучные блюда

Визитной карточкой украинской кухни считаются вареники — отварные изделия из пресного либо дрожжевого теста с различной начинкой. Основой для начинки могут быть любые ингредиенты: отварной картофель или мясо, грибы или тушеная капуста. Для сладких вареников используют перетертый с творог или свежие ягоды, в основном вишни и малину. К столу яство подают вместе со сметаной либо сливочным маслом. Вареники с картофельной начинкой принято подавать вместе с обжаренным луком и шкварками.
К категории простых блюд относятся ленивые вареники с творогом. Простота блюда заключается в отсутствии лепки, присущей традиционному исполнению. В данном случае раскатанное тесто, смазанное творожной начинкой, сворачивают в виде рулета и нарезают в виде ломтиков средней толщины. Остается лишь проварить вареники в кипящей воде — и яство смело можно подавать к столу. Ленивые вареники не только быстры в приготовлении, но и невероятно вкусные. Одной из разновидностей этого кушанья считаются галушки — отварные изделия из пресного теста без начинки. Их всегда подают к столу горячими, ведь в охлажденном виде они теряют свои вкусовые качества.
К традиционным мучным изысканиям, без которых трудно представить кухню Украины, относятся пампушки. Подобного рода выпечка является классическим дополнением к первым и некоторым вторым блюдам. Пампушки — это типичные дрожжевые булочки, имеющие германские корни. В украинской кулинарии они, вероятнее всего, появились благодаря немецким колонистам, приехавшим сюда в начале XIX века. Благодаря дрожжевому тесту пампушки всегда получаются пышными и очень легкими — просто тают во рту. Востребованы у украинцев и пампушки с чесноком, их обязательно подают вместе с украинским борщом.
Блины — еще одно известное блюдо украинской кухни. Первые упоминания о подобных изделиях уходят корнями еще в доисторические времена. На Руси блины впервые появились примерно в IX веке и с тех прочно укоренились в меню восточнославянских народов. На сегодня существует много их рецептов, хотя основный принцип приготовления остается неизменным на протяжении вот уже стольких веков. Технология готовки блинчиков требует особого мастерства, ведь они должны оставаться тонкими и румянимы, а это сделать бывает весьма сложно. Чтобы придать им еще более изысканный вкус, в них заворачивают разные начинки, и тогда они называются налистники. Традиционные налистники — с творожной начинкой, но в украинском меню можно встретить и с мясной, грибной, рыбной и овощной начинкой. В качестве десертов подают сладкие блинчики с шоколадом, медом, ягодами, фруктовым вареньем или сгущенным молоком.
Из мучных изделий в украинской кухне популярны драники — картофельные оладьи. Яство это попало на Украину из соседней Белоруссии. Для него используют муку, натертый картофель, соль и яйца. Полученное тесто просто обжаривают на разогретой сковородке, в результате чего получаются небольшие оладушки. Их подают к столу горячими, обязательно добавляя немного свежей сметаны.

Вторые блюда

Для украинской кулинарии характерен широкий ассортимент мясных блюд. Основой для их приготовления выступает в основном свинина. Специфика подобных яств заключается в особой технологии обработки основных ингредиентов. Шинкование и «сечение» продуктов обусловило наличие в кухне множества фаршированных кушаний. Не менее популярны блюда из рубленого мяса: разные мясные рулеты или завыванцы, «сиченики», домашние колбаски из субпродуктов, котлеты.
Трудоемким является также процесс тепловой обработки продуктов. В большинстве случаев и овощи, и мясо изначально обжаривают или пассируют, затем тушат на слабом огне. Подобная технология делает блюда более сочными и ароматными. Нежное мясо с овощами, приправленное специями и томящееся в течение нескольких часов, обладает незабываемым вкусом.
Наиболее известным мясным яством считается жаркое, или печеня, встречается и в русской, и в украинской кухне. По консистенции и подбору основных ингредиентов оно напоминает венгерский гуляш. Основным составляющим кушанья выступает свинина. Ее предварительно обжаривают, а затем томят вместе с пассированными овощами (картофелем, морковью, томатами). После длительного тушения мясо получается мягким и сочным. Жаркое подают к столу в керамических горшочках, с большим количеством бульона и зелени.
В разных регионах Украины существуют свои оригинальные рецепты по приготовлению жаркого. На Сумщине его готовят из свинины, но добавляют еще немного печени. Затем мясо и овощи томят на медленном огне, заправляя все сыром и сметаной. На Западной Украине неотъемлемыми элементами кушанья, помимо мяса, являются грибы и фасоль. Тем не менее, несмотря на разный состав основных ингредиентов, блюдо все равно получается сытным и ароматным и в каждом отдельном варианте оно обладает своими уникальными чертами.
На формирование украинских кулинарных традиций на протяжении многих лет оказывали воздействия соседние народы, поэтому часто на Украине встречаются блюда, присущие немецкой, польской и чешской кухне. К этому списку принадлежат сиченики. По форме и основным ингредиентам они напоминают обычные котлеты. Готовят их из рубленого мясного или рыбного фарша, перед обжариванием обваливают в панировочных сухарях, что придает лепешкам красивую овальную форму и аппетитную золотистую корочку. Сиченики подают в горячем виде вместе со сметаной либо нежным сливочным соусом.
К простым мясным кушаньям относятся битки, родиной которых считается Франция. В их варианте они называются более изысканно — «медальоны». В украинском же варианте битками называют котлеты из рубленого мяса. Зачастую они имеют круглую либо овальную форму, к столу их подают вместе с гарниром и соусом.
Фирменным лакомством украинской столицы является котлета по-киевски — это блюдо популярно не только в Украине, но и далеко за ее пределами. Существует версия о том, что котлеты по-киевски являются своеобразным аналогом французского блюда «cotelette de volaille». История гласит о том, что в конце XIX веке в одном из столичных ресторанов решили немного видоизменить известные французские котлеты, оставив на одном из краев небольшую косточку — это позволяло кушать их руками, что было очень удобно, учитывая их огромные размеры. С тех пор в меню украинских ресторанов появилось новое блюдо, которое назвали очень символично — «котлета по-киевски».
Готовят эксклюзивные украинские котлеты из куриного филе. Сочность и приятный аромат блюда достигается за счет использования сливочного масла, тертого сыра, зелени и грибов, которые кладут внутрь. Котлеты по-киевски обжаривают во фритюре, панировочные сухари придают им хрустящую, золотистую корочку.
В украинской кухне представлен также широкий выбор мясных рулетов. Сочное мясо, ароматная коричневая корочка, нежный аромат специй и приправ — именно так можно охарактеризовать зразы. Согласно историческим сведеньям, они имеет литовские корни. После объединения Литвы и Польши в рамках одного государства зразы стали популярны и на украинской территории. Ими называют рулеты из говяжьей вырезки. В качестве начинки используют смесь овощей, отварных яиц и грибов. Кушанье приправляют солью и перцем, затем запекают в духовке. Подают к столу в качестве полноценного основного блюда вместе с гарниром в виде картофельного пюре. На Западной Украине аналогом зразов являются завыванцы — рулеты из тонких цельных листов мяса.
Достаточно оригинальными можно назвать основные блюда на Западной Украине. На формирование местных кулинарных традиций повлияло соседство с иными народами, в частности с поляками, венграми и лемками. Ароматный бануш, мазурик, закарпатский бограч, чинах — здесь можно попробовать те блюда, о существовании которых многие и не подозревали. Многие из них имеют интернациональные корни, но неплохо прижились в национальной кухне.
Легендарным закарпатским блюдом является бануш. Ароматная кукурузная каша, сваренная на открытом огне в сочетании со шкварками, брынзой и грибами — вершина кулинарного искусства гуцулов. По традиции бануш готовят только мужчины, подают его к столу вместе с обжаренным беконом и сметаной. Казалось бы, ничего сложного здесь нет, но вкус блюда очаровывает с первой ложки.
Второе место по популярности заслужено получает закарпатская мачанка. Блюдо простое, но очень вкусное. Основным ингредиентом для него выступает свинина, которую предварительно обжаривают, а затем тушат в сметане и сливочном соусе. В итоге получается нежное и изысканное основное кушанье. Оно выступит украшением любого праздничного стола, а в сочетании с лапшой домашнего приготовления и жареным картофелем вообще выглядит божественно.
Чтобы узнать, что являют собой мазурики, стоит поехать в Волынскую область. Здесь хорошие хозяйки владеют секретом приготовления вкусной домашней колбаски из мяса индейки. Чтобы она получилась сочной и ароматной, в нее добавляют немного сливочного масла и пару кусочков сыра.
Среди колбасных изделий необычно выглядит ведерей. Его готовят в основном на территории Хмельницкой области. Он напоминает классические колбаски, просто вместо фарша начинен тертым сырым и картофелем. Выглядит кушанье относительно просто, но аппетитно.
Шпундра — еще одно малоизвестное блюдо украинской кухни. И хотя готовят его с незапамятных времен, в повседневной жизни его встретишь не так уж и часто. По сути, шпундра — это упрощенный вариант всеми любимого украинского борща. Блюдо легкое и быстроусвояемое. Обжаренная, а после томленная в свекольном квасе свинина, натуральные овощи, специи и духмяные травы — яство так изысканно благоухает насыщенными ароматами, что не оставит никого равнодушным.
Исконно украинским кушаньем является кулеш — старинное простонародное яство. Часто оно заменяет и первое, и второе. Кулеш по консистенции похож на густой суп. В былые времена его часто готовили запорожские казаки во время военных походов, да и в повседневной мирской жизни тоже. Заправленная салом густая пшенная каша являлась залогом силы и мужества казаков. Хотя эти времена далеко позади, но кулеш прочно закрепился в традиционном украинском меню.

Украинские десерты

Ассортимент украинских кондитерских изделий широк и разнообразен. Вергуны, соложеники, коржики, пироги, кексы, печенья и торты — подобные лакомства просты в приготовлении, но в то же время очень вкусные и, несомненно, порадуют сладкоежек. Практически все лакомства украинцы выпекают из песочного теста. Неотъемлемым элементом сладостей являются повидло, мак или мед. Выпечку обычно сверху посыпают сахарной пудрой или корицей.
Из самых простых лакомств можно выделить сырники — обжаренные на растительном масле творожные оладьи. Блюдо не требует высокого мастерства или слишком больших затрат времени. Свежий, хорошо отжатый творог, немного муки и яичный белок — все, что необходимо для создания настоящего кулинарного шедевра. Сырники — универсальное блюдо, оно может быть как пресным, так и сладким. В большинстве случаев его подают в качестве десерта. Творожные оладьи, да еще в сочетании со сметаной, сгущенным молоком либо фруктово-ягодным киселем — это не что иное, как райское наслаждение.
Соложеник — простое, но очень сладкое блюдо. Делается в считанные минуты, а вкус остается в памяти на годы. Вряд ли кто-то реально думает о том, что из простых блинов можно сделать первоклассный десерт. Оказывается, если включить фантазию и приложить минимум усилий — возможно все. В руках умелых хозяек блинчики превращаются в красивый слоеный пирог. Начиненные фруктами, яблоками, орехами, медом или шоколадом, да еще и запеченные в духовке со свеженькой сметанкой, они чаруют своим дивным ароматом и просто тают во рту. Данное лакомство стоит того, чтобы его попробовать!
Немного муки, масла, пару яиц, горсть сахара — так из простеньких продуктов рождается кулинарный шедевр под названием вергуны. Нежнейшие печеньки, обжаренные в кипящем масле, просты в приготовлении. Нежные, легкие, пушистые с золотистой корочкой, которая едва просматривается за слоем сахарной пудры, они привлекают внимание не только детей, но и взрослых.
В украинской кухне существует ряд сладостей из заварного бездрожжевого теста. В первую очередь к ним относятся бублики и пухкеники. Процесс приготовления таких сладостей немного сложен и требует определенного мастерства, главное — правильно замесить тесто. В этом заключается 90% успеха блюда. Но украинским хозяйкам любые сложности по плечу. Пухкеники и бублики при правильно приготовленном тесте получаются всегда пышными и легкими. Их подают только горячими, смазывая сверху медом либо фруктовым вареньем. Праздничным кушаньем украинцев является также палошник — родственник русского кулича. Испеченный из заварного теста, с добавлением свежих сливок и большого количества яиц, он характеризуется нежной текстурой и насыщенным ароматом.
В категории десертов достойным соперником сладкой выпечки является кисель — это студенистое, желеобразное кушанье известно украинцам с древних времен. Его готовят из зерновых культур и ягод. Неотъемлемым элементом яства выступает крахмал, придающий ему более густую консистенцию. Само кушанье сытное и калорийное, поэтому претендует на звание самостоятельного основного блюда. Ассортимент ягод для него разнообразный. В ход идет все, что можно найти в саду. Вишня и клюква, клубника и черника, сухофрукты (яблоки, курага) — какие бы ингредиенты не использовались, кисель получается ароматным и очень вкусным. Одним из классических изысков считается молочный кисель. Технология его приготовления ничем не отличается. Молоко придает кушанью белоснежный оттенок, а само оно получается легким и нежным.

Украинские напитки

Узвар, варенуха, квас, фруктовые наливки и настойки — все это относится к категории традиционных украинских напитков. Узвар — наиболее полезный и ценный напиток, неотъемлемый атрибут рождественского стола. Основой для него выступают сухофрукты (яблоки, груши, сливы, курага) и свежие ягоды.
В летние жаркие дни ничто так не утолит жажду как холодный, резкий на вкус квас — древний славянский напиток. В период Киевской Руси он был главным хмельным напитком, без него не обходился ни один праздник. Готовят его на основе муки, ячменного и ржаного солода, который после брожения придает напитку резкость и кислинку. Со временем ассортимент кваса стал более разнообразным. Сегодня в зависимости от набора основных ингредиентов выделяют несколько его видов — хлебный, молочный, медовый, фруктовый и ягодный.
Квас не только вкусный, но и полезный. Благодаря наличию витаминов, различных микроэлементов он улучшает обмен веществ, благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы, обладает высокой энергетической ценностью. Доказано, что во время голода он спасал людей от истощения организма и верной смерти.
В любой национальной кухне имеются интересные горячие алкогольные напитки. Глинтвейн, пунш, грох и «хреновуха», наверное, известные многим. Но они и в подметки не годятся украинской варенухе. Напиток этот появился примерно в XVI веке, он неплохо согревает в морозные зимние дни. В его состав входит много компонентов — мед, самогон, разные пряные травы и, конечно же, фрукты, в основном яблоки, сливы и груши. Готовили варенуху только в печи, выливая первак в горшочек и накрывая тестом. Пропеченное тесто было сигналом к тому, что напиток уже готов.
С варенухой связано и возникновения известного всем выражения «выпить на коня». В горшочке, где варилась варенуха, всегда оставался осадок, который казаки использовали для лечения ран своих лошадей. Нередко, когда напиток резко заканчивался, казаки просили хозяйку отдать им то, что оставляли для коня. Выражение это прочно укоренилось в памяти украинцев и до сих пор не утратило своего значения.

Украинская кухня действительно самобытна и очень интересна. Блюда, приготовленные от души, всегда остаются в памяти тех, кто хоть раз имел возможность их попробовать!

Украинская кухня сытная и разнообразная. Кому неизвестны знаменитые украинские борщи, кулеши, юшки. Причем только рецептов украинского борща существует около 30. Особенно вкусны и полезны комбинированные блюда из мяса и овощей — голубцы с мясом, мясные запеканки, крученики. Украинские кулинары не скупятся добавлять в блюда чеснок. Он служит главной острой приправой, которая придает особый вкус и запах любому кушанью. Для украинской кухни характерны также блюда из рыбы — сиченики из рыбы, шарики и биточки, рыба с капустой и творогом и другие изделия. Очень любят на Украине овощные блюда (толченка, сиченики и крученики из картофеля, завинец из картофеля и капусты и др.). В том числе из буряка — свеклы (свекольная икра, биточки и оладьи из свеклы, свекла с начинкой и др.). Пожалуй, свекла — самый любимый украинцами овощ. Знаменита украинская кухня и изделиями из круп, бобовых, кукурузы, макаронных изделий, а также из пшеничной муки — пампушки, гречанки, вергуны и др., а вареники и галушки стали поистине народными блюдами, их любят все.
Богата украинская кухня и сладкими блюдами (фруктовые и ягодные салаты, узвары, холодцы из вишни и ягод, кисели и пеники, снежки и др.) и напитками из вишни, яблок, груш, смородины, арбузов. Предлагаю вкусные украинские блюда, которые, наверняка, разнообразят Ваш стол.

Сало любят все украинцы.
Вот традиционный рецепт.

сало свиное с мясными прослойками (грудинка) — 500 г, соль — 0,5 стакана, вода — 1 л, лук, репчатый — луковая шелуха (для цвета), чеснок, лавровый лист, перец, специи.

Вскипятите воду с солью, луковой шелухой и специями. В кипящую воду опустите сало со шкуркой и варите 5 минут. Оставьте сало в рассоле на 7-8 часов, затем выньте, натрите толченым чесноком, посыпьте перцем и специями, заверните в марлю и положите под пресс на 4-5 часов, затем поместите в морозильную камеру.

О сале
.
Еще один рецепт. Берется сало, чем больше пласт тем лучше, желательно, чтобы был прямоугольной формы. Надрезается вдоль на тонкие пласты, приблизительно 0,5 см толщиной, затем сало отбивается молоточком так, чтобы было рыхло. Далее в эти отбитые саловые пластины заворачивается сырая печенка, тоже предварительно нарезанная и отбитая молотком, но не сильно, а то развалится. Завернутые таким образом рулеты связываются нитками, чтобы не раскручивались и укладываются в кастрюльку с луковой шелухой, перчиком, солью, кто как любит — поострее или нет. И варится все это часа полтора-два. Потом остужаем, нитки снимаем и нарезаем рулетики на тонкие ломтики и раскладываем на тарелочку, украшаем зеленью. На вид и на вкус необыкновенное блюдо!

Галушки
Это суп можно варить на любом мясном бульоне, но мне особенно нравится на курином. Из 2 куриных окорочка (4-5 бедер, или потрошка) варим бульон.
Чистим 5-7 шт картофелин (в зависимости от размера), бросаем в бульон, варим почти до готовности. 1 среднюю луковицу (можно и большую, на любителя) мелко режем кубиками.
На сковороде растапливаем сливочное масло 30г и пассеруем лук до золотистого цвета.
За 5 минут до готовности бросаем в суп.

Галушки:
Из 2-х яиц, 2-3 ст. л молока (можно воды) и муки замешиваем тесто — некрутое, мягкое, чтоб можно было отщипывать. Когда зажарку в суп положили, забрасываем галушки. От куска теста отщипываем произвольной формы небольшие кусочки и бросаем в бульон (для того, чтобы тесто не липло к рукам, поставить чашку с водой рядом и смачиваем пальцы).
Как все галушки всплыли, суп готов!

Солянка
Говяжьи почки заливаем водой и варим бульон как только закипят воду сливаем а почки тщательно нужно промыть и порезать мелкими кусочками заливаем заново и готовим бульон, после того как закипит мин через 20 добавляем мелко нарезанную свинину и говядину, мин через 40 добавим курицу тоже мелко нарезанную. В бульон добавляем специи можно по вкусу. отдельно обжариваем очень мелко нарезанный лук и морковь, добавляем томатную пасту. Когда до готовности бульона остается мин 10 добавляем лук, морковь, томатную пасту. и мин за две добавляем нарезанные кружочками оливки и каперсы. Никаких огурцов и картошек. Подать с кусочком лимона и сметаной.

Борщ с сушеными грибами и свежей капустой

2 л воды, 500 г свеклы, 30 г сушеных белых грибов, 300 г свежей капусты, 2-3 шт. картофеля, 2 моркови, кусочек брюквы, 2 луковицы, 75 г томата-пасты, 1 стол.ложка сахара, 3 стол. ложки растительного масла, 2 стол.ложки уксуса, 2 лавровых листа, 5 горошин перца, сметана, соль, зеленый лук по вкусу.

Сушеные грибы отварить. Для этого грибы перебрать, замочить в холодной воде на 15-20 мин и промыть, затем залить холодной водой и поставить на 46 час для набухания. Набухшие грибы откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды, затем варить 2 часа в той же воде. Сваренные грибы нашинковать, а отвар процедить. Свеклу очистить, нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, слегка обжарить на растительном масле, добавить немного воды и тушить в течение 1 часа. Так же нашинковать соломкой репчатый лук, морковь, брюкву и обжарить на разогретом растительном масле. В кипящий грибной отвар опустить нарезанную капусту и варить 30-40 мин, после чего добавить томат-пюре и коренья, дать закипеть, положить нарезанный дольками картофель, грибы и кипятить 5 мин, добавить тушеную свеклу и еще варить 8-10 мин. Борщ заправить свекольной подкраской, солью, сахаром. При подаче на стол в борщ положить сметану и нарезанный зеленый лук.

Пампушки к борщу

1стол.ложка сухих дрожжей, 1-1,5 стакана теплой воды, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 чайн.ложки соли, 1 стол.ложка сахара, мука — сколько заберет тесто. (Около 3 стаканов).

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар, соль, влить масло, добавить муку, замесить тесто. Формировать пампушки размером с шарик 5-6 см в диаметре. Плотно укладывать на смазанный противень. Оставить подходить в теплом месте на час-полтора под полотенцем. Подойдут — смазать яйцом и поставить в разогретую до 200-220 град духовку на 25-30 мин.
Чесночная поливка: вода и подсолнечным маслом в соотношении 2 к 1, туда потолочь чеснок.

Пельмени, запеченные в горшочках

Пельмени — 0,5 кг, сметана — по вкусу, растительное масло — по вкусу, соль, перец — по вкусу.

Пельмени разложить в 2 или 3 горшочка, посолить, поперчить, добавить по 1 столовой ложке растительного масла. Встряхнуть каждый горшочек, чтобы масло и специи равномерно распределились. Добавить по 1 столовой ложке сметаны. Горшочки закрыть крышками.
Готовить в духовке в течении 35 минут при температуре 260 градусов. Перед подачей на стол посыпать зеленью. К пельменям можно добавить немного консервированной кукурузы, нарезанных помидоров и сладкого перца. Отдельно подать уксус.

Пряный морской окунь

2 филе без кожи морского окуня, соль, перец.
Соус:
1/2 сладкого перца, 1/3 чайн.ложки сушеной паприки, 1 чайн.ложка орегано, 1 стол.ложка лимонной цедры, 3 стол.ложки лимонного сока, 2 стол.ложки тертого пармезана, перец.

Рыбу посолить, поперчить и слегка обжарить с двух сторон.
Для соуса, все ингредиенты (кроме сыра) измельчить, добавить сыр. Выложить на рыбу и запечь в духовке до готовности (около 15 мин).

Мясо в медовом соусе
Рецепт простой и вкусный.
Свиные ребра моются и разрезаются на небольшие куски, солятся и перчатся. В чугунке или иной пригодной емкости нагреваем масло, закидываем в него ребра минут на 15-20. Для образования медовой корочки, немного убираем из емкости жидкости. Добавляем в чугунок 2 столовые ложки меда (от кол-ва меда зависит сладость мяса, так что его количество варьируется по вкусу). Тушится еще 15 минут до готовности.

Рулетик из свинины с нежным сырным соусом
Свинину порезать на порции и очень тонко отбить, посолить поперчить. В миске перемешать сырое яйцо с 1 стол.ложкой майонеза и 0,5 чайн.ложки горчицы. В маленькой сковородке приготовить омлет. Яйца брать из расчета: 1 яйцо (омлет) на порцию мяса. На отбитое мясо выложить омлет, завернуть в рулет и сколоть зубочистками.
Рулетики обжарить со всех сторон до румяной корочки, завернуть в фольгу, прежде вынув зубочистки, и поставить в духовку до готовности на 5-10 мин.
Соус : В маленькую кастрюльку налить сливки и добавить Виолу (1:1), нагревать пока сыр не растворится, не кипятить — иначе соус станет очень густой!
Мясо порезать под углом на кусочки, на тарелку вылить соус, сверху выложить мясо. Блюдо получается очень нежным.

Яичница гуцульская

4 яйца, 1 стакан сливок, 1 стакан сметаны, 0,5 стакана кукурузной муки, 1 стол.ложка зелени петрушки, 50 г сливочного масла

Все продукты, кроме петрушки, перемешать, взбить и вылить на сильно разогретую сковороду с маслом. За минуту до готовности посыпать яичницу зеленью петрушки.

Лемишки

На 2 стакана гречневой муки — 0,75 стакана воды, 100 г сала

Гречневую муку слегка обжарить в духовке на листе, ссыпать в эмалированную посуду, заварить подсоленным крутым кипятком до густоты вязкой каши и добавить нарезанное соломкой и слегка обжаренное сало. Все тщательно размешать, переложить в форму и поставить запекать в духовку на 20-25 мин. Подавать только горячей.

Куриная грудка, фаршированная грибами и сыром.
Очень просто и вкусно.
Берем куриную грудку, слегка отбиваем, солим, перчим. Сверху выкладываем грибы, пережаренные с луком, и сыр. Сворачиваем в рулетик, перевязываем нитками и жарим на оливковом масле с двух сторон до готовности.

Лежни картофельные

6 картофелин, 500 г лука, 100 г сала, 1,5 стакана квашеной капусты, 4 яйца, 2 стол.ложки муки, 0,5 стакана сметаны

Приготовить картофельное пюре и перемешать с сырыми яйцами в однородную массу. Квашеную капусту потушить и в конце тушения заправить луком, обжаренным на сале. Картофельную массу выложить на доску, обсыпанную мукой, разровнять, положить на нее фарш из капусты с луком, закрыть его частью картофельной массы; переложить на лист, смазанный салом, и запечь в духовке.
Подавать кусками со сметаной.

Слоенка из печени

говяжья печень — 500г, яйцо — 2-3 шт., вода — 1/2 шт., лук репчатый — 3 шт., морковь — 4-5 шт., сливочное масло — 100г, сметана — 250г, соль, перец — по вкусу, немного муки.

Печень моете, очищаете, нарезаете кусочками, слегка их отбиваете и заливаете смесью из яиц, воды, соли и перца. Ставите на холод на 2 часа, чтобы пропиталась. Затем каждый кусочек обваливаете в муке и обжариваете до румяной корочки в жиру. Складываете печень в кастрюлю, перекладывая слоями мелко нарезанного лука и тёртой моркови. На каждый слой овощей кладете несколько горошин чёрного перца, лавровый листик, кусочки масла. Заливаем сметаной и тушим под крышкой ещё 10-15 минут.

Тыквенный пирог с миндалем и цитрусами

песочное тесто, 250 г тыквы, 6 яиц, желтки с белками отдельно, апельсин, лимон, 150 г + 2 ст. л. сахара, 2 стакана миндаля, 50 г муки, 100 г апельсиновых цукатов, корица на кончике ножа, панировочные сухари и масло, апельсиновый ликер, апельсиновый конфитюр или варенье

Замесите обычное песочное тесто, оставьте на час в холодильнике. Теста нужно не много, чтоб испечь тонкий круглый корж для основы будущего пирога.
В подсоленной воде отварите 250 г тыквы. Она должна стать мягкой, но чуть-чуть недоваренной, т.к. потом она идет в пирог и там дойдет до нужной кондиции, чтоб ее можно было почувствовать. Тыкву очистите и нарежьте кубиками.
Тесто раскатайте, выложите в форму и выпекайте корж (форма для песочного и тыквенного коржа должна быть одного диаметра).
Смешайте желтки (не взбивая) с цедрой 1 лимона и 1 апельсина. Белки (охлажденные) взбейте с 150 г сахара и аккуратно выложите к желткам. Добавьте тыкву, ореховую массу (1,5 стакана миндаля с мукой, 100 граммами апельсиновых цукатов и корицей). Все аккуратно перемешайте, выложите в предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями форму, поставьте в горячую духовку и выпекайте при 200 градусах минут 25.
Сок лимона и апельсина (лучше двух) смешайте с 2 стол.ложками сахара, доведите до кипения. Минуты 2-3 подержите, снимите с огня, дайте чуть-чуть остыть и добавьте апельсиновый ликер.
Песочный корж смажьте апельсиновым конфитюром или вареньем, сверху уложите тыквенный корж (предварительно дав ему немного остыть, не вынимая из формы, минут 10), пропитайте его соком (с ликером), обмажьте тонким слоем апельсинового конфитюра, обсыпьте цукатами и ореховой крошкой.
Пирог получается очень легкий и вкусный.

Взлелеянная людьми, любящими свою землю и ее плоды, подаренная щедрыми черноземами и богатыми лесами, простая, но вкусная и сытная украинская кухня навсегда остается в душе того, кто брал из рук гостеприимной украинской хозяйки расписную глиняную миску вареников и горшочек дымящегося борща.

Из всего многообразия национальных блюд международное признание обычно настигает два-три, которые становятся визитной карточкой страны и удовлетворяют 80% гастрономических запросов туристов. В украинской кухне печать признания отметила традиционный борщ с пампушками и вареники в сметане. Как всегда, подобный выбор не случаен – эти два блюда являются квинтэссенцией кулинарных традиций, которые возникли и закрепились на территории Украины в силу многовекового занятия ее жителей хлеборобством.

Хлеб является главной едой для человека, возделывающего землю для его выращивания, и в Украине это правило нашло свое выражение не только в привычном хлебе, который выпекают в печах, но и во множестве видов вареных мучных изделий – варениках, галушках, клецках, гречаниках.

В борще же можно найти почти все, что давала украинцу его плодородная земля помимо хлеба. Борщ всегда многокомпонентный (некоторые региональные рецепты этого блюда включают 20 ингредиентов и более) и представляет собой горячую пищу, хорошо восстанавливающую силы.

Что касается мяса, то в большинстве украинских блюд оно представлено свининой. Говядину здесь не ели, поскольку волы были тягловой худобой – главным помощником в хозяйстве и в силу этого – другом, а овцеводство развито только регионально и нешироко. На втором месте после свинины стоит домашняя птица – куры, гуси, утки — из которой тоже готовят блюда с национальным колоритом.

История и развитие украинской кухни

Истоки кулинарных традиций украинцев восходят ко временам Киевской Руси, хотя многие из старых кулинарных практик были утрачены во временами захвата государства татаро-монголами и правления Золотой Орды. Впоследствии части украинских земель были разделены между соседями и это тоже оказало некоторое влияние на кулинарную культуру: в западной части Украины прослеживается родство блюд с польскими и венгерскими, на востоке и юге – с русскими и тюркскими, на севере – с белорусско-литовскими.

Однако в целом на всей территории Украины кухня достаточно однородна – такая, какой она сформировалась в 18-19 столетии, когда набор традиционных овощных культур пополнился новыми видами – картошкой, кукурузой и томатами, а также в широкий обиход вошло использование подсолнечного масла.

Современная украинская кухня пополняется заимствованными и адаптированными блюдами других народов, но традиции на сегодняшний день все еще очень сильны и в домашней кухне преобладают исторически устоявшиеся блюда.

Особенности приготовления блюд в украинской кухне

Особенности приготовления блюд в украинской кухне в большой степени обусловлены тем, что для обогрева домов использовалась закрытая печь, в которой и готовили. Под нее создавалась специальная посуда – горшки и глечики (высокие глиняные кувшины с узким горлышком). В такой посуде, благодаря ее сужающейся кверху части, а также благодаря теплоизоляционным свойствам обожженной глины, в закрытой жаркой печи создаются прекрасные условия для тушения и быстрой варки, поэтому украинские национальные блюда преимущественно вареные, тушеные и печеные. Сковородка больше используется (использовалась) для пассирования лука, моркови, свеклы и других овощей перед добавлением их в основное блюдо.

Также очень часто в печи томят уже готовые, приготовленные другим способом блюда, чтобы придать им завершенный, нежный вкус. Например, пожаренные на сковородке котлеты складывают в глиняный или чугунный горшочек и тушат в печи вместе с жиром и овощной заправкой, а сладкие и соленые налистники (пресные блины с начинкой) томят вместе с маслом.

В центральных регионах Украины основным праздничным блюдом является тушеная картошка, вокруг которой строится остальное меню. Она представляет собой жаркое из мяса и картофеля, с небольшой добавкой моркови и лука. Непередаваемый вкус и аромат это блюдо получает именно от печи, в которой картофель протушивается настолько, что становится коричневым, не поджариваясь.

При том, что большинство национальных блюд готовятся в печи, запах дыма в них практически неощутим, потому что печь сначала накаляется и только потом к раскаленным углям (от которых дыма очень мало) ставится еда.

Классические украинские блюда

1. Вареники

Если в ресторане, ресторанчике или закусочной вас обслуживает девушка в украинской вышиванке, будьте уверены – здесь вы сможете заказать вареники. Как итальянская кухня немыслима без пасты, так украинская немыслима без вареников. С сыром, с капустой, с картошкой, с грибами, с ливером, с вишнями, черникой и клубникой… В сметане или со сметаной, с заправкой из шкварок или со шкварками внутри, постные с подливой из жареного лука или мясные, тоненькие или пышные, из теста на воде или из теста на кефире… Видов украинских вареников так много, что из них можно делать выставку и, кстати, на этом строится философия вареничных – маленьких украинских ресторанчиков, в которых посетителям предлагают исключительно вареники в самых разных вариантах.

Тесто для украинских вареников

Есть два принципиально разных вида теста, из которого готовят вареники в Украине – тонкое тесто на воде и мягкое тесто на молочных продуктах (молоке, кефире, сыворотке) с добавлением соды.

Вареники из первого вида теста отвариваются в воде и представляют собой небольшие и довольно тонкие изделия, сходные с пельменями, только другой формы, другого размера и с другими начинками.

Вторые вареники в некотором роде феноменальны – они отличаются тестом, которое подходит для мягкой выпечки, и при этом готовятся на пару. Получаются очень мягкие, пористые, нежные изделия, которые в холодном виде так же хороши, как и в горячем.

Примечательно, что в разных регионах Украины вареники традиционно готовят только одним способом, а о втором могут даже не знать. Пышные паровые вареники, к примеру, делают на Полтавщине, Черниговщине, Киевщине, Сумщине, а вот в Прикарпатье варят исключительно тонкие.

Начинки для украинских вареников

Выбор начинок для украинских вареников настолько большой, что в них, кажется, можно положить все. Но на самом деле это не так – есть вполне четкие границы набора продуктов, которые идут в вареники.

Наиболее типичные начинки — творог (сладкий и соленый), тушеная капуста и отваренная кислая капуста, картошка, картошка с капустой, картошка с мясом, картошка с ливером, картошка с грибами, сами грибы, мак, вишня.
Менее популярны, но тоже встречаются начинки из ягод и фруктов – ежевики, шелковицы, клубники, яблок, слив.

Подливы и заправки для вареников

Заправка – неотъемлемая и такая же важная часть вареников, как тесто и начинка. Сладкие вареники с творогом, вишней и другими ягодами украинцы заправляют сметаной. Сметану также подают к вареникам с картошкой, капустой, грибами, но в этом случае она обычно выступает в качестве соуса, а заправку делают из лука, поджаренного на смальце или на подсолнечном масле, либо же из шкварок (маленьких кусочков сильно поджаренного сала).
Особняком стоят вареники с маком – это праздничное блюдо, и оно всегда заправляется медом. Медом также часто заправляют вареники с вишней.

2. Другие мучные изделия – галушки, палюшки, пампушки, пирожки

В украинской кухне много мучных блюд. Например, галушки – условно говоря, вареники без начинки с заправкой, которые готовятся из мягкого теста (нарезанного кусочками), но варятся в кипятке, а не на пару. Галушки также добавляют в супы и борщи.

Похожее блюдо в западной части Украины делают с творогом и с картошкой и называют палюшками, а подают к нему грибную подливу со сметаной.

Украинские пампушки не менее известны, чем вареники, потому что составляют неразлучную пару с борщом. Готовят их из дрожжевого теста в печи или жарят во фритюре.

Есть в Украине и много разновидностей дрожжевых и пресных пирожков, которые готовят с тем же набором начинок, что и вареники, а также с горохом, фасолью, повидлом из калины и груш, со свежими фруктами. Дрожжевые пирожки пекут чаще всего в печи или в духовке, а пресные жарят на сковородке.

3. Украинский борщ

Борщ – это не только символ украинской кухни, но и главная еда украинцев до сегодняшнего дня. Поскольку «ареал» борща охватывает огромную площадь, включая все регионы Украины, рецептов приготовления его очень много — от простого закарпатского варианта, до сложного многокомпонентного киевского борща.

Главным и незаменимым ингредиентом борща является столовая свекла – без нее украинский борщ невозможен. Кроме кусочков самого корнеплода, в борщ добавляют квас из него – когда-то у каждой хозяйки стоял горшочек с заквашенной свеклой, которую постоянно освежали.

Кроме свеклы почти всегда используется картофель, капуста, лук, помидоры или томатный сок, мясной бульон. Если готовят постный борщ, то мясной бульон заменяют грибным, рыбным или вообще используют только овощи, сдабривая блюдо заправкой из жареного на постном масле лука.

Чтобы дать представление о многоликости украинского борща, приведем два очень разных рецепта – борщ центральной Украины и борщ и гуцульский (галицкий).

Борщ центральной Украины

Выбранный рецепт – только одна из разновидностей борщей, которые готовят в центральной Украине, потому что рецепты меняются не только от области к области, но могут быть немного разными даже в каждом селе.

Ингредиенты:

мясной бульон и мясо (свинина, курица, утка или свинина с бараниной), картофель, свекла, капуста, репчатый лук, морковь, свекольный квас, помидоры (томатный сок или томатная паста), фасоль, лавровый лист, соль, перец молотый и перец горошек, чеснок, сало или смалец, свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук).

Приготовление

Для бульона берут свиное мясо на кости, свиные ребрышки. Если используется мясо домашней птицы, то предпочтение отдается петуху перед курицей, селезню перед уткой и т. д. (то есть самцу). Бульон должен быть наваристым и в меру жирным.

Из бульона тщательно снимают пену или процеживают его в конце варки.
К полуготовому мясу кладут картофель, нарезанный крупными кусочками. Тертую или нарезанную соломкой свеклу пассеруют с жиром и через 10-15 минут после добавления картошки кладут подготовленную свеклу в кипящий борщ.

После этого он уже не должен бурно кипеть, чтобы сохранить красивый, насыщенный, темно-красный свекольный оттенок.
Вместе со свеклой или чуть позже кладут нашинкованную капусту.
Морковь отдельно пассеруют с луком и добавляют в борщ после капусты. Борщ солят, перчат, кладут лавровый лист, перец горошек, томатную пасту, очищенный чеснок, свекольный квас и оставляют медленно томится на очень маленьком огне.

Если в борще вместо томатной пасты используются свежие помидоры, их кладут вместе с картошкой, а через некоторое время вынимают, протирают через сито и возвращают в борщ только кашицу без кусочков кожуры и косточек.

Если борщ готовится с добавлением фасоли, то ее предварительно замачивают и кладут в бульон почти одновременно с мясом.
Зелень добавляется к готовому борщу в кастрюлю или непосредственно в тарелки.

К борщу обязательно подается сметана. Ставят ее на стол отдельно, и каждый добавляет в свою тарелку по вкусу.

Нужно отметить, что важной составляющей вкуса украинского борща является кислинка, и ее добиваются разными способами – добавлением свекольного кваса, моченых яблок, заквашенных помидоров, щавеля, а в упрощенном варианте – столового уксуса или лимонной кислоты.

Гуцульский борщ

По сравнению с борщами других регионов Украины, которые отличаются друг от друга несколькими компонентами, галицкий борщ имеет немного другую философию. Он готовится исключительно из свеклы на мясном бульоне и с добавлением прямо во время варки большого количества жирных сливок. Благодаря сливкам борщ имеет не классический яркий свекольный цвет, а нежный молочно-красный.

Некоторые хозяйки добавляют к этому борщу подсушенную или обжаренную с жиром муку, также может добавляться небольшое количество томатной пасты и пасерованный с жиром лук.

Обязательной и очень важной составляющей гуцульского борща является веточка сушеного чабера, которая дает блюду тонкий изысканный аромат.
К гуцульскому (галицкому) борщу отдельно подается сваренная целиком «в мундире» или очищенная картошка.

Праздничные украинские блюда

Праздничные блюда украинской кухни можно разделить на две группы: те, которые подаются только в определенных, строго обозначенных случаях и те, которые обычно выбираются для праздничного стола, но могут быть приготовлены и в будни.

К первым относится пасхальная выпечка, кутья, маковики (шулики), свадебные караваи и шишки.

Ко вторым – холодец, домашняя свиная колбаса, кровянка, капустняк, голубцы, тушеная картошка, налистники с разными начинками, ягодные кисели, вареники.

Знаменитый украинский борщ на праздники подают редко, по всей видимости, потому, что его очень часто готовят в обычные дни.

Пасхальная еда в Украине

Пасхальная корзинка, с которой идут в церковь, включает паску (кулич), крашанки (расписные или разноцветные вареные яйца), домашнюю свиную колбасу или запеченную свинину, тертый и залитый свекольным квасом хрен.
Из этих блюд составляется и сам пасхальный стол – как правило, другую еду в этот день не готовят.

На западной Украине к списку добавляется будз – овечий или коровий сыр, приготовленный методом ферментного сворачивания молока. Из колбасы, вареных яиц и будза здесь готовят нарезку, которую посыпают тертым хреном.

Рождественские украинские блюда

Вечер перед Рождеством называется в Украине «Святвечер» и к нему стараются готовить 12 постных блюд. Главное блюдо праздника – кутья из пшеницы, которая в центральных регионах готовится и стоит всегда в паре с узваром (компотом из сушеных яблок и груш).

Кроме кутьи, делают постные вареники с капустой, постные голубцы, готовят рыбу, отварной картофель с жареным на масле луком, подают квашеную капусту.

Шулики (маковики)

Маковики – это особенная еда, которую готовят на праздник «Маковия» — 14 августа. Для них из пресного теста на соде в печи выпекают невысокие коржи, которые затем ломают (не режут) на кусочки, смягчают молоком, смешивают с большим количеством тертого мака и заправляют медом.
Это божественное угощение можно попробовать исключительно 14 августа – традиция настолько сильна, что редко какой хозяйке придет в голову сделать шулики в другой день года.

Свадебные караваи и шишки

Свадебный каравай в Украине – символическая еда, в которую закладывается глубокий сакральный смысл. Готовят его из сдобного дрожжевого теста и старательно украшают выпеченными орнаментами, гроздьями калины, колосьями, сушеными травами и живыми цветами. Печь караваи для свадьбы просят счастливую в замужестве женщину. Караваем родители встречают новобрачных, а кусочки его в конце торжества раздают всем гостям.

Украинские национальные напитки

Традиционные напитки – почти такая же широкая тема для обсуждения, как и еда, но если попробовать ужать ее до размера одного абзаца, можно назвать три характерных украинских напитка – медовуху (варенуху) квас и узвар.

Медовуха была известна еще со времен Киевской Руси и представляет собой мед, сваренный с водой и сухофруктами, а затем оставленный для брожения. Является алкогольным напитком.

Украинский квас может быть хлебным, грушевым, свекольным, яблочным.
Узвар – безалкогольный повседневный напиток, который варят из сушеных груш, яблок, слив, терна.

Продукты, которые используются для традиционных украинских блюд

Мясо

Для приготовления традиционных мясных блюд в Украине чаще всего используется свинина. Как мы уже упоминали, это исторически связано с тем, что коровы и волы были домашним скотом, использующимся для хозяйственных нужд, поэтому говядина употреблялась в пищу крайне редко. Кур же разводили больше ради яиц.

Сравнительно теплый климат Украины, при котором больше полугода сохраняется плюсовая температура, не давал возможности долго хранить мясо летом, поэтому мясо в селянских хозяйствах было только зимой, в теплое же время года довольствовались заправками на свином сале, которое в соленом виде хранилось долго. В этом кроется причина широкого использования сала и шкварок в блюдах, и истоки немного преувеличенного тезиса о том, что сало является национальным украинским продуктом.
Из свинины готовят домашнюю рубленую колбасу и кровянку, также в Украине любят блюда из запеченной домашней птицы.

Молочные продукты

В каждом украинском хозяйстве, в котором было достаточно рабочих рук, до недавнего времени держали «коровку- кормилицу», поэтому молочные блюда представлены в украинской кухне очень широко. Из творога готовят вареники, налистники, манники. Сметана идет в заправки, подливы, к борщу, из нее также делают в печи очень вкусное топленое масло.

В отличие от западноевропейских стран, в Украине не развилось производство твердых сыров и используется только творог (за исключением западных регионов, где из коровьего и овечьего молока делают сухую брынзу – выстоявшийся рассыпчатый сыр, немного напоминающий по вкусу пармезан).

Свежее цельное молоко подают к пирогам, драникам и добавляют в каши из круп.

Яйца

Омлеты, яичницы и другие блюда из яиц нельзя назвать популярными в украинской кухне, однако яйца часто используются для выпечки, их добавляют к сладким кашам, а вареные яйца иногда кладут в супы и борщи.

Крупы

По-настоящему украинская крупа – это пшено. Из него готовят каши, в частности – сладкую молочную кашу с тыквой, а также еще одно характерное украинское казацкое блюдо «кулиш» (кулеш) – полевой суп, который готовится на костре с картофелем, пшеном, луком и затирается салом.
Также часто и много готовили и готовят из гречневой крупы – молочные каши, гречаники, вареники из гречневой муки.

Рис используется для голубцов, горох – для супов и как начинка для пирожков.
Из ячневой, пшеничной, овсяной крупы готовят супы и каши.

Овощи

Все овощи, которые растут в огороде, используются в еду, кроме кормовых культур. Самые «древние», которые можно считать наиболее традиционными – свекла и репа. Картофель тоже хорошо прижился в Украине и его можно назвать вторым хлебом, хотя он здесь не настолько незаменим как, например, в Беларуси.

Любят украинцы тыкву и запекают ее в печи в больших количествах, используя затем для каш и десертов.

Огурцы и помидоры солят на зиму, капусту используют как свежую, так и квашеную. В целом доля овощей в украинских блюдах очень большая.

Пряности и специи

Украинские блюда редко отличаются остротой, но зато щедро приправляются ароматом домашних овощей и пряностей. Самые острые блюда и закуски готовятся с термически необработанным чесноком, луком и хреном (например, пампушки). Довольно редко, но также используется острый перец.
Из пряных трав украинцы больше всего любят укроп, петрушку, зеленый лук, чабер, тмин, лавровый лист, черный и белый перец.

Сладости

Самая древняя сладость украинцев – это мед. Бортничество было очень развито – здесь не разоряли дикие гнезда, а обустраивали возле дома или в лесу пасеки, завлекая пчел «дуплянками» — деревянными колодами, которые выдалбливались изнутри и накрывались соломенной крышей.

Мед употребляли самостоятельно и готовили из него разные сладости – пряники, бублики.
Также основой сладких блюд служили сладкие овощи и фрукты. К десертам добавляли мак, орехи, сушеные груши, яблоки, сливы.

Региональные отличия украинской кухни

По методам приготовления и используемым продуктам украинская кухня довольно однородна на всей территории Украины, однако некоторые регионы больше отличаются собственной самобытностью в силу их природных условий и этнического состава населения.
Как пример, приведем два из них – Прикарпатье (часть Ивано-Франковской и Львовской областей) и Одессу.
Первый регион отличают горы, второй – море и удивительное смешение многих наций в одном городе.

Украинская кухня – это одна из самых богатых национальных кухонь во всем мире, которую можно назвать даже кулинарным искусством украинского народа. Уникальность украинской кухни заключается в двух простых фактах: во-первых, украинская кухня на протяжении веков сохраняет свою оригинальность и аутентичность, несмотря ни на какие влияния; во-вторых, традиционные старые украинские блюда известны далеко за пределами самой Украины – во всяком случае, украинский борщ знают во всех уголках земного шара.

Украинская традиционная кухня действительно может именоваться искусством, поскольку к приготовлению пищи украинцы с древних времен подходят очень трепетно и ответственно. Это лишь кажется, что блюда традиционной украинской кухни легко приготовить. На самом же деле, технологии приготовления местных блюд бывают очень сложными, требующими немало времени и сил. Например, на приготовление настоящего украинского борща требуется два дня, два десятка ингредиентов и сразу несколько видов тепловой обработки продуктов!

Тем не менее, украинцы любят и почитают свои блюда, несмотря на их сложность. И примечательно, что традиционные украинские блюда готовят не только в ресторанах национальной кухни, но и во всех без исключения семьях – вплоть до того, что фраза «варить борщи» стала синонимом фразы «готовить пищу».

Секрет украинской кухни прост – он заключается в умелом комбинировании простых и доступных продуктов. Рецепты украинских блюд базируются на использовании популярных овощей, фруктов и ягод, а также мяса, птицы, грибов и зерновых культур. Наиболее широко распространенным видом мяса является свинина – она входит в состав большинства первых и вторых блюд в том или ином виде. Также испокон веку популярна рыба, особенно – речная.

Флагманом украинской кухни, вне всякого сомнения, является борщ. Если быть более точным, то борщ – это не конкретное блюдо, а категория блюд, поскольку разновидностей и вариаций борщей украинская кухня знает великое множество. Борщ пользовался и пользуется феноменальной популярностью: на протяжении веков украинцы ели борщ ежедневно – и по будням, и на праздниках; а в советское время борщ распространился по всему Советскому Союзу и стал горячим супом номер один. Впрочем, не борщом единым живут украинцы – хорошо известны и такие блюда украинской национальной кухни, как галушки, вареники, колбасы, печени, пампушки, студни, блинцы, компоты, взвары.

Диетической украинскую кухню, несомненно, назвать нельзя. Многие особенности украинской кухни обусловлены образом жизни местного народа, который всегда занимался тяжелой хлеборобской работой. Люди выходили в поле рано утром и работали до позднего вечера, поэтому им нужна была калорийная еда, способная насытить организм нужными калориями на день вперед. Поэтому по сей день в Украине принято сытно завтракать.

Важным моментом в истории украинской кухни является восемнадцатый век, когда на территории современной Украины распространился картофель. Его сразу же стали использовать для приготовления первых и вторых блюд и гарниров, и сегодня этот овощ украинцы называют не иначе, как своим «вторым хлебом».

Украина – большая страна, и потому в каждом регионе страны существуют собственные особенности приготовления пищи. Так, в северных регионах Украины кухня очень напоминает белорусскую, здесь особенно активно используется в пищу картофель, который здесь же и выращивается в огромных масштабах. Кухня западной Украины многое позаимствовала у польской, словацкой, венгерской кухонь. Восточно-украинская кухня ближе всего к русской, в юго-западных регионах страны готовят немало блюд, свойственных румынской и молдавской кухням.

Основные особенности украинской кухни – широкое использование пшеничных изделий, сложная тепловая обработка продуктов в приготовлении блюд, нарезное употребление овощей без их смешивания, ежедневное употребление в пищу горячих первых блюд, а также широкое использование свинины, сала, яиц и свеклы. Ну, а главным преимуществом украинской кухни является ее живучесть – даже сегодня, когда супермаркеты больших городов переполнены самыми разнообразными продуктами, любому заморскому блюду украинцы предпочтут тарелку хорошего украинского борща.

Украинская национальная выпечка рецепты с фото. Украинская кухня


Самые популярные блюда украинской кухни. Какие украинские блюда надо попробовать?

Приезжая в Киев и знакомясь с его достопримечательностями, не следует отказывать себе в удовольствии полакомиться блюдами традиционной украинской кухни.

Конечно же, любая национальная кухня отражает характер народа, его истории, условий жизни. И украинская кухня такая же, как украинцы: она щедрая, любит всего побольше и повкуснее, и совершенно не заботится о фигуре :))). Ее особенностью является широкое использование свинины, растительного масла, помидоров, «цыбули» (лука), «буряка» (свеклы), картофеля, огурцов, капусты, пшеничной муки. Наша земля щедра и все самое свежее и вкусное попадает в руки к повару: крупы и мука; свинина, говядина, баранина, мясо куриное, гусиное, перепелиное; множество сортов рыбы – карп, щука, судак, форель; овощи, корнеплоды и фрукты. Для лучших наших блюд мы берем все лучшее, что есть в природе и растет на нашей земле.

Итак, какие украинские блюда надо попробовать в первую очередь гостю в Украине? Мы расскажем о двух десятках наиболее популярных блюд, чтобы Вы, придя в украинский ресторан, были подготовлены и смогли выбрать себе угощение по вкусу.

Украинское угощение

Для начала — просто списком:

  1. Сало
  2. Украинский хлеб
  3. Салат из буряка
  4. Красный борщ
  5. Зелёный борщ
  6. Юшка (уха)
  7. Вареники
  8. Галушки
  9. Голубцы
  10. Котлета по-киевски
  11. Кулеш
  12. Крученики
  13. Печеня
  14. Цыбульники (цыбуля — это лук по украински)
  15. Зразы
  16. Домашняя колбаса
  17. Млынци (блины)
  18. Налистники
  19. Сырники
  20. Деруны
  21. Напитки: узвар (это такой украинский компот), квас, пиво, горилка (украинская водка), медовуха, хреновуха, варенуха, разные настойки

А теперь расскажем подробнее о каждом блюде:

1. Сало. Свиное сало и борщ – более всего ассоциируются с украинской кухней. Этот продукт и отношение к нему украинцев даже стали «героями» множества анекдотов и афоризмов. Сало употребляется в пищу в разном виде: сырым, соленым, в рассоле, копченым, жареным, перетертым с чесноком и специями. Очень рекомендуем попробовать этот легендарный продукт — в ресторане или на хорошем рынке. Кстати, вопреки распространенному стереотипу, от свежего сала – не полнеют. Из-за огромного многообразия рецептов приготовления сала – возможно, Вам придется попробовать несколько его видов, чтобы выбрать понравившееся.

Сало это не просто сало. Бывает сало соленое, копченое, с паприкой, с прослойкой…

2. Хлеб. «Белый» пшеничный хлеб раньше пекли преимущественно к праздникам. В обычные дни главным блюдом на столе был «черный» ржаной хлеб, называемый «житним» (от украинского «жито» — рожь). Один из киевских рынков до сих пор носит имя «Житний». Именно ржаной хлеб следует заказывать на обед к украинским блюдам.

Небольшое отступление. Выражение «Українськи страви» (произносится «украйинськы стравы») переводится как «украинские блюда». Такая надпись на вывеске заведения питания, на его визитке или меню – означает то, что здесь готовят блюда украинской кухни. То есть, «Українськи страви», как правило, – это не название ресторации. Однако, в Киеве таки есть один ресторан с таким именем.

Вернемся, однако, к нашей теме. Самые популярные украинские блюда, которые стоит попробовать. Столпы украинской кухни: борщи, вареники, голубцы, галушки, сиченики, зразы.

3. Салат из буряка. Буряк — это свекла по-украински. Салатов из буряка существует множество. Самый простой и вкусный: отварная свекла трется на терке и подается под растительным маслом.

4. Борщ. Это блюдо имеет множество разновидностей, бывает постным или на мясном бульоне. Закарпатский борщ не похож на одесский, полтавский — на черниговский, волынский — на киевский, а львовский — на харьковский и т.д. Мы будем говорить о красном борще (классическом, на мясном бульоне), однако, в большинстве заведений Вы сможете попробовать также зеленый борщ, а кое-где и постные борщи.. Обязательными компонентами красного борща являются буряк (свекла) и капуста. Дразнящий аппетитный аромат придают борщу лук, чеснок, перец, укроп, петрушка и другие ароматные растения. В тарелке обязателен большой кусок мяса и сметана. Также в борще могут быть фасоль, грибы, всего до 20 и более ингредиентов! К настоящему борщу подаются пшеничные пампушки с чесноком. В принципе, хорошим борщом можно пообедать, то есть наесться доотвала, так, что котлет или голубцов уже не хочется. В-общем, украинский борщ – гвоздь гастрономической программы.

Красный борщ — блюдо номер один украинской традиционной кухни

5. Зелёный борщ – суп, в котором основным ингредиентом являются листья щавеля, что придает ему характерный зеленый цвет и нежный кисловатый вкус. Кроме щавеля, в зеленом борще есть картофель, мясо, укроп, петрушка, лук и яйцо. Подается со сметаной.

6. Юшка (уха). Во времена Киевской Руси юшкой называли любой суп. Поэтому к слову «юшка» всегда добавлялось определение: куриная юшка, гороховая юшка, рыбная юшка. Сегодня же юшкой в Украине называют именно уху, то есть суп из рыбы, который готовится с добавлением зелени, лука, иногда картофеля и крупы и других продуктов. Некоторые повара готовят уху на бульоне из петуха.

Одно можно сказать точно: юшка является одним из древнейших традиционных украинских блюд и для ценителей является настоящим предметом культа.

Запорожские казаки очень ценили юшку, готовили разные ее виды в больших медных казанах. Более того, рыбные отвары казаки использовали как лекарства, добавляя в них различные травы – одновременно и кушали и лечились. Ведь уха богата соединениями фосфора, солями кальция – она улучшает работу мозга, зрительных нервов, обеспечивает крепость костей и хрящей, а также гибкость суставов.

Настоящая уха сложна в приготовлении, существует множество рецептов и технологий ее приготовления. В общем случае выделяют три основных вида юшки: простая; двойная или тройная; с петухом или старым салом. Для приготовления простой ухи сначала варят овощи, потом добавляют рыбу. Для приготовления двойной ухи сначала отваривают мелкую рыбу, бульон процеживают, а потом варят овощи и крупную рыбу. Кстати, ценители считают, что добавление в уху картофеля – превращает ее в «суп».

Классическую уху варят из судака, окуня, ерша, сига, добавляя сома, линя. Есть рецепты из жереха, сазана, карпа, красноперки. Юшка из красной рыбы называется красной или янтарной. Кроме таких видов, украинская кухня знает и более экзотические виды ухи: томленую и даже сладкую.

На юге Украины в юшке появляются помидоры, на Полесье – сушеные грибы. В Одессе варят юшку без всяких добавок, и каждый сам добавляет себе в тарелку смесь из перетертых с солью помидоров, зелени и чеснока.

Короче говоря, это замечательное блюдо каждый хороший повар готовит по-своему. Можно попробовать его в разных ресторанах, получая новые оттенки вкуса.

7. Печеня (ударение на втором слоге) – старинное украинское блюдо из мяса и картофеля. Неправильно называть это блюдо словом «жаркое», ибо при этом теряется весь его смысл. Дело в том, что «печеня» запекается в горшке и без воды, такой способ приготовления придает ей особенный вкус. В состав, кроме картофеля и мяса, могут входить грибы, лук, сало, морковь, черный перец, чеснок. Некоторые повара добавляют в печеню помидоры, сметану и другие ингридиенты.

Такой набор продуктов, входящих в состав блюда, делает его вкусным и очень сытным. Печеня очень ценилась и ценится украинцами, она традиционно готовилась на все праздники (но не в пост). Особенно вкусна печеня, приготовленная в печи.

8. Вареники – это просто объеденье. Главное украинское блюдо, его описал в «Вечерах на хуторе близ Диканьки» Николай Васильевич Гоголь. А в документе «Описание Харьковского наместничества», созданном в 1785 году по распоряжению Императрицы Екатерины II, говорится: «К вечеру же по большой части жители готовят себе пирошки, называемыя вареники, которых корка из пшеничнаго или гречишнаго теста, а начинка из свежаго тварагу, которой называется сыром; и их не пекут, а варят в воде, от чего уповательно они и звание свое получили».

Сегодня вареники готовят с самыми разными начинками, не только «з сыром»: с картошкой, с вишней, с грибами, с мясом, с тушеной капустой. Но главное в варениках — это тесто, оно должно быть нежным, как пуховая подушка.

К вареникам обязательно подают сметану или растопленное сливочное масло. К сладким вареникам также подают мед и варенье, а к несладким – «шкварки» — зажаренное сало с луком.

Готовят также «ленивые вареники» — без начинки, творог здесь добавляется прямо в тесто.

Вареники с вишней. Этому блюду пропел оду Николай Васильевич Гоголь

9. Сырники. Сырники, как и борщ, широко распространились за пределы Украины — своей «исторической родины», и хорошо известны на территории бывшего Советского Союза. Название этого блюда происходит от слова «сыр». А сыром украинцы называют творог.

Сырники – это сладкие оладьи из творога, часто с изюмом. Подаются со сметаной. Их нежный творожный вкус будет хорошим завершением трапезы.

10. Налисники — это очень вкусные яичные блинчики с начинкой. Яичные желтки в тесте придают налистникам ярко-желтый цвет. В блинчики завернута начинка, чаще всего – творог с изюмом. Каждый такой рулетик разрезан по длине пополам. Подают налистники со сметаной и растопленным сливочным маслом.

Кроме творога в качестве начинки может быть грибы, мясо, икра, варенье.

Налистники — не то же самое, что блины с начинкой. Тесто налистников пресное, желтое, тонкое, отличное от обычного блинного. Задача теста – выгодно подать вкус начинки, удержать ее сок.

Налистники очень распространены и любимы в Украине.

Налистники — вкуснейший украинский десерт

11. Напитки. Украинцы традиционно употребляют напитки, полученные способом естественного брожения: квас, мед, пиво; а также путем перегонки продуктов брожения – горилку, и изготовленные на ее основе настойки.

Кстати, «горилка» — это не маленькая обезьянка («детеныш гориллы»), а украинская водка. Знаменитая варенуха – горячий алкогольный напиток из горилки, пряностей и меда.

Во многих ресторанах с украинской кухней подают самогон и настойки собственного приготовления (хреновуха — водка, настоянная на хрене, клюковка — на клюкве, облепиховка — понятно на чем, и т.д.).

Пиво. Речь, конечно, идет не о бутылочном пиве, а о настоящем, живом, свежесвареном. Во многих ресторанах и пабах столицы Украины подают пиво, свареное на собственной пивоварне (которая располагается тут же, за стеной зала). И это пиво отличного качества. И с прекрасным вкусом. Свое пиво предлагает «Beef», «Два бобра», «Пивная дума», «Пивариум», «Портер», «Соломенская броварня» и другие не менее достойные заведения.

Из безалкогольных напитков порекомендуем узвар – напиток, приготавливаемый завариванием сухофрутов (яблок, вишни, груши, сливы, изюма) и ягод. Часть фруктов только доводятся до кипения, не варятся, а некоторые кипятятся – это продиктовано тем, что время их готовности отличается. Перед приготовлением фрукты замачивают. Традиционно узвар готовили накануне церковных праздников Крещения и Рождества, а сегодня он стал более распространенным напитком.

Пока все. Описания других украинских вкусностей будем добавлять по вдохновению.

Предпочтения

За счет ее уникальности, украинскую кухню не спутаешь ни с какой другой. Каждый, знакомясь с ней, найдет для себя что-то свое. Первые, вторые блюда украинской кухни, закуски и салаты, выпечка, напитки, включая спиртные, – их огромное множество. Как и продуктов, из которых принято все это готовить.

Мясо и рыба

Рыба (окунь, осетр, карп, линь, угорь и пр., из которых принято готовить сиченики, биточки, котлетки, супы, а еще рыбу жарят, варят с капустой и другим продуктами), мясо домашних (свиньи, коровы, козы, овцы) и диких (заяц и вепрь) животных, птица (куры, гуси, утки и пр.) всегда находили свое место на столе украинцев в виде первых, вторых блюд (жаркое, котлеты, отбивные и т. д.), салатов, выпечки и пр.

Сало

Это отдельная тема. Приготовленное в самых разных видах (соленое, маринованное, копченое, шпигованное и пр.), оно очень востребовано как в стране, так и среди ее гостей. Национальный продукт державы употребляют и в сыром виде (для приготовления пищи), и в качестве жировой основы большинства яств, приготовляемых в основном в праздники, и в виде питательной массы для бутербродов, и т. д. А еще украинская кухня рецепты тех же шкварок и прочих вкусностей щедро дарит гурманам, потчуя их этими вкусными яствами в отечественных и зарубежных ресторанах.

Зерновые

Хлеб был всему головой среди растительной пищи во все времена. Житний (ржаной) пекли на каждый день, паляницу – по праздникам. Из пшеницы, ржи делали и муку, и крупы. Потом в стране начали использовать рис, пшено, бобовые.

Украинцы любят печь. Рецептов теста пресного, дрожжевого, песочного – видимо-невидимо.

Овощи и фрукты. Широко применялись во все времена, причем в любом виде (свежие, сушеные, маринованные, копчено-вяленые и пр.):

  •  морковь,
  •  картофель,
  •  свекла,
  • хрен,
  • капуста,
  • укроп,
  • помидоры,
  • огурцы,
  • тыква,
  • редька,
  • яблоки
  • вишни,
  • слива и другие овощи и фрукты.

Особенно меню жителей державы менялось, когда сюда завозили что-то заморское. Ранее, когда не было сахара, людей спасал пчелиный мёд.

Украинская кулебяка. Выпечка к праздникам и на каждый день

Читайте также

Закуска «Украинская»

Закуска «Украинская» • 1 кг свинины• 100 г сметаны• по 50 г пшеничной муки, макового семени, аджики• 100 мл растительного масла• 50 мл соевого соуса• сольМясо нарежьте тонкими пластами и тщательно отбейте. В сметану добавьте аджику, соевый соус, соль и тщательно

Украинская кулебяка

Украинская кулебяка Ингредиенты500 г муки, 25 г дрожжей, 50–100 г сливочного масла, 1 яйцо, начинка (любая), сахар на кончике ножа, соль.Способ приготовленияКулебяку часто начиняют разными начинками послойно. Чтобы нижний слой теста не промокал, первый слой начинки делают

Баба украинская

Баба украинская Ингредиенты ? стакана белков, 2 ? стакана муки, 2 ? стакана молока (кипящего), 1 ? стакана дрожжей, 3 желтка, 1 чайная ложка соли, 6 стаканов муки, 1 ? стакана сливочного масла (растопленного), 1 ? стакана сахара, ? стакана миндаля (горького) или лимонной цедры (с 1 ?

Колбаса «Украинская»

Колбаса «Украинская» Ингредиенты: 1 кг полужирной свинины, 15–20 г соли, 0,25 ч. л. перца (смесь черного и душистого), 2 зубчика чеснока Мясо нарезать кубиками размером 1,5–2 см. Четверть веса свинины пропустить через мясорубку. Затем кубики мясо перемешать с фаршем, добавить

Украинская кухня

Украинская кухня Традиции украинской кухни Одной из самых интересных кухонь в мире по праву считается украинская. За время своего существования она, как и многие другие кухни, постоянно развивалась. Сначала в ней преобладали простые блюда, которые постепенно

Шинка украинская

Шинка украинская Ингредиенты: 1 кг свинины, 1 головка чеснока, молотый черный перец, соль по вкусу Свинину нарезать, добавить измельченный чеснок, соль, перец, перемешать и оставить в холодильнике на 1 ч. Мясо выложить в рукав для запекания, туго свернуть его, придав

Вишневка украинская

Вишневка украинская Половину подготовленных для настойки вишен очистить от косточек, а вторую половину оставить с косточками. Приготовленные вишни засыпать в бутыль на 1/4 ее объема, залить водкой до горлышка и поставить на 4 недели для созревания. Созревшую наливку слить

51. Закуска «Украинская»

51. Закуска «Украинская» продукты 1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. л. майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 1 небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль. Время приготовления –

Баба «Украинская»

Баба «Украинская» Требуется: 400 г муки, 1 стакан молока, 5 яиц, 15 г дрожжей, 100 г сливочного масла, 3/4 стакана сахара, соль, цедра лимона.Для глазури: 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана муки, 5 яиц, сок лимона.Способ приготовления. В стакан муки влейте небольшими порциями половину

Закуска «Украинская»

Закуска «Украинская» 1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. ложка майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 1 небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль. Очищенную вареную свеклу, свежую

УКРАИНСКАЯ КУХНЯ

УКРАИНСКАЯ КУХНЯ КЕКС МЕДОВЫЙДля теста: 700 г муки, 200 г меда, 200 г сахара, 2 желтка, 1 яйцо, 200 г орехов, 100 г подсолнечного масла, 5 г соды, 50 г сметаны.Для крема: 200 г сметаны, 200 г сахара, 150 г сливочного масла.Замесить некрутое тесто из муки, меда, сахара, желтков, орехов, яиц,

Закуска «Украинская»

Закуска «Украинская» 1 отваренная свекла, 100 г белокочанной капусты, 1 яблоко, 1 ст. ложка майонеза, 2 ломтика ветчины, 100 г филе жареного гуся, 1 яйцо, 1 свежий огурец, 1 небольшой помидор, 1 пучок зелени петрушки, щепотка лимонной кислоты, соль.Очищенную вареную свеклу, свежую

Украинская кухня

Украинская кухня Борщ гетманский с фасолью и баклажанами Ингредиенты300 г говядины (грудинка), 150 г репчатого лука, 120 г моркови, 500 г свеклы, 400 г белокочанной капусты, 400 г картофеля, 250 г фасоли, 250 г баклажанов, 50 г сметаны, 50 г жира, 1 лавровый лист, 50 г корней петрушки,

Повидлянка украинская

Повидлянка украинская Сырые желтки растереть с половиной нормы сахара, перемешать с растертым повидлом, добьавить мадеру или ром, манную крупу и взбитые белки. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму, посыпать оставшимся сахаром, толчеными орехами и запечь в

Украинская гуслянка

Украинская гуслянка Ингредиенты1 л молока, 1 столовая ложка сметаны.Способ приготовленияМолоко вскипятить, охладить до комнатной температуры, добавить сметану и тщательно перемешать. Гуслянка — легкий, но достаточно питательный продукт, ее можно приготовить впрок,

Украинская варенуха

Украинская варенуха Ингредиенты500 г свежих фруктов (ягод), 1 стакан сахара, по 1 столовой ложке изюма и меда, 1 горький перец (желательно густо-красного цвета) пряности (мята, чабрец, гвоздика, корица, душистый перец) по вкусу.Способ приготовленияПриготовить густой компот,

10 лучших украинских десертов

Украинская кухня известна далеко за пределами страны, и тот, кто побывал хоть раз, вряд ли забудет восхитительный вкус борща или сладких вареников. Последние, кстати, относятся к одним из самых популярных десертов во всех регионах страны. Направления собрали топ-10 лучших украинских десертов, которые стоит попробовать сладкоежкам.

Вареники с вишней

Для начала в украинском фольклоре упоминается самый простой, но любимый десерт — вареники или пельмени.Это блюдо имело даже ритуальное значение — в древности украинцы-язычники приносили его в подарок богине Луны из-за сходной формы. Более того, женщины всегда готовили вареники как символ созидания и рождения. В наши дни вкусные вареники с вишней входят в меню многих украинских кафе и ресторанов, и до сих пор хозяйки готовят их дома, особенно на праздники.

Сырники


Сырники, которые часто называют украинским аналогом чизкейка, — это жареные блины, приготовленные из домашнего сыра, муки, яиц, а также соли и сахара.Известные с 18 века и популярные во всех регионах Украины, сырники могут быть как кислыми, так и сладкими, в зависимости от сервировки. Сладкие можно посыпать сахарной пудрой, медом и различными джемами. Сырники часто подают даже в городских многонациональных кафе на завтрак или в качестве десерта.

Налисники


Один из лучших образцов украинской традиционной кухни, налисники, иногда несправедливо игнорируются многими обозревателями местной кухни.Это правда, что даже в наше время, если открыть холодильник среднего украинца, можно увидеть эти булочки. По сути, блюдо представляет собой раскатанные тонкие блинчики с творогом, иногда покрытые вареньем или вареньей по-украински для дополнительной сладости. Среди других популярных начинок — капуста, грибы, икра и ягоды, но сладкий творог остается классическим на протяжении веков.

Верхуны


Это милое хрустящее тесто, которое также называют «Крылышки ангела», является популярным украинским десертом.Приготовление довольно простое: тесто скручивается в ленты, затем обжаривается во фритюре и для дополнительной сладости присыпается сахарной пудрой. Некоторые хозяйки добавляют горилку, ром или другие спиртные напитки, чтобы сделать верхуны более пикантными. Традиционные украинские верхуны жарят только на сале. Особенность блюда, делающая его подходящим и любимым для многих, — бездрожжевое тесто: отлично подходит для поста, диеты или просто свежей сладкой закуски.

Торт Бабка


Известная тем, кто смотрит канадский сериал «Сиротка черная», бабка — это традиционный украинский сладкий дрожжевой торт.Это богатое текстурой бисквитное лакомство часто пекут специально на Пасху в больших количествах — несколько больших для семейных встреч, а поменьше — для раздачи родственникам, друзьям и коллегам. Внутри бабки часто бывает изюм, а сверху покрывается сахарной глазурью. Кроме того, в украинской кухне есть еще одна бабка (что, кстати, означает «бабушка» или «старушка») — ромовая бабка. Часто продается в магазинах и киосках, это, по сути, мини-версия сладкой и насыщенной булочки, только пропитанной ромом.

Сочники


Наверное, довольно очевидно, что творог часто используется в украинской кухне во всех смыслах и для любых целей.Сочники не исключение — эти маленькие рожки из мягкого сладкого теста и творожной начинки — один из самых популярных вариантов «с собой» в пекарнях большого города наряду с маковыми булочками. Сочники стали особенно популярными во времена Советского Союза и до сих пор остаются сильными.

Торт Киев


Еще один десерт прямиком из СССР, этот торт, тем не менее, является одним из «брендов» украинской столицы. Популярность киевского торта перешла границы Украины, и молодежь в Киеве даже покупает эмалированные булавки с его изображением, чтобы с гордостью похвастаться среди сверстников.Это воздушное тесто многослойное и довольно сложное в приготовлении, но, к счастью, оно всегда доступно в магазинах и кондитерских, таких как Roshen. Киевский торт состоит из слоя безе и фундука, слоя фруктового джема и начинки, напоминающей масляный крем. Современный вариант с декором из разноцветных цветов сливочного масла сверху — вот что делает его визуально узнаваемым среди многих других.

Шулыки


Это блюдо, которое также называют ломанци, традиционно подают во время Медового Спаса, православного праздника, который отмечается 14 июля.Шулыки — это маленькие пшеничные лепешки, называемые коржи, нарезанные на мелкие кусочки и разбавленные смесью меда и тертого мака. Блюдо известно с древних времен, и описано в одном из важнейших литературных произведений украинской литературы «Энеида» Ивана Котляревского.

Медовый торт


Известный украинцам как «Медивник» или «Медовик», это настоящий украинский десертный торт, который любят и по сей день. Многие хозяйки готовят медивник к дням рождения или нерелигиозным праздникам, не требующим пышности.Этот многослойный торт, пропитанный медом в течение 4-5 часов, получается настолько нежным, что буквально тает во рту.

Узвар


Хотя узвар — это напиток, он, тем не менее, является одним из самых популярных украинских сладких напитков, которые подходят как к основным блюдам, так и к десертам. Этот напиток идеально подходит для жаркого лета, имеет легкий вкус и не оставляет после себя следов жажды. Узвар традиционно готовят из сухофруктов и ягод, среди которых наиболее популярны яблоки, груши, вишня.Иногда для улучшения вкуса добавляют изюм и специи, такие как корица. Разбавление вареных фруктов и ягод медом — вот что делает узвар особенным и сладким. Традиционно его подают холодным, хотя разрешен и горячий вариант.
Украинская кухня полна запоминающихся блюд, а десерты — лишь малая часть того, что можно открыть.
Источник фото: shutterstock.com, galychyna.com.ua. Все изображения принадлежат их законным авторам.

11 лучших украинских десертов

Украина — вторая по величине страна в Европе.Он славится своей отличной кухней и богатой историей. В этой статье мы сосредоточимся на «пищевой» части, а именно на десертах.

Итак, вот некоторые из лучших десертов, которые эта страна может предложить миру. Наслаждаться!

Лучшие украинские десерты

1. Сырники

Сырники — это маленькие блины. Их называют сырниками из-за творога, который используется в рецепте (сыр — сыр).

Типичный завтрак, сырники могут быть как солеными, так и сладкими (в зависимости от приготовления).

Ищете что-нибудь пикантное? Ознакомьтесь с нашей статьей об украинской кухне.

2. Верхуны

Верхуны — традиционное украинское кондитерское блюдо.

Верхуны еще называют ангельскими крыльями из-за формы и покроя.

Это украинское блюдо можно подавать на завтрак или ужин.

Этот десерт обычно жарят во фритюре на сале и подают с сахарной пудрой сверху или вареньем на стороне.

3. Сочники

Сочники — одни из лучших десертов из Украины.Этот восхитительный десерт напоминает чизкейк.

Этот сладкий десерт легко приготовить. В состав входят сметана (или сметана по-украински) и творог, мука, яйца (можно добавить сахарную пудру, чтобы вкус был еще лучше).

4. Хлеб бабка

Хлеб бабка или пирожное — это популярное плетеное тесто для сладких булочек, запеченное в духовке.

Перед выпечкой его обычно заполняют шоколадной пастой, джемом, вареньем, изюмом, сухофруктами и маком [1].

5.Pączki

Нарезанные и сформированные как пончики, p ą czki, — один из многих сладких десертов украинской кухни.

Пачки, известные своим восхитительным вкусом, отличаются от обычных пончиков.

В них всегда содержится небольшое количество зернового спирта.

В Украине в рецептах пачки в качестве начинки используется варенье или варенье.

6. Киевский торт

Киевский торт — самый популярный украинский десерт, который нужно попробовать.

В 1990-е годы поезд, который шел из Киева в Москву, назывался тортов (торта), потому что он перевозил и продавал киевские торты.

Украинский торт из безе с ореховой начинкой и шоколадно-кремовой начинкой. Время приготовления этого конкретного торта долгое, но в конце оно того стоит.

7. Медовый торт

Медовый торт — один из самых известных украинских десертов (но готовится долго). Главный ингредиент этого торта — мед, отсюда и название «Медовик», как его называют украинцы.

Тонкие слои бисквита выпекаются отдельно примерно 4-7 минут (до застывания).

8. Пряник

Пряник — это традиционное украинское имбирное печенье (хотя имбирь не является обязательным).

Рецепты этого печенья различаются, но не меняется то, что они являются основным продуктом рождественских и других праздников.

9. Сушки

Традиционный бублик / кольцеобразно-нарезанный украинский десерт, напоминающий мягкий хлеб, обычно подается с чаем или кофе.

Это простое блюдо, приготовленное из муки, яиц, воды и соли, смешанных в большой миске и смешанных в красивое тесто, полное аромата.

Сначала их готовят в засахаренной воде, после чего ставят в духовку. Эти маленькие украинские колечки тоже можно посыпать маком.

10. Варенье

Варенье — один из самых популярных традиционных украинских десертов, внешне он может быть очень похож на варенье, но отличается рецептурой.

Рецепт варенья состоит из ягод и / или других мелких фруктов.

Фрукты приготовлены в сахарном сиропе, и ключ к успеху этого блюда — добиться консистенции между сиропом и фруктами, в самый раз.

11. Зефир

Его имя происходит от греческого бога Зефира, который был известен как Бог ласкового ветра [2].

Это простая смесь сахара, яичных белков, фруктового пюре и желатиноподобных продуктов. В отличие от обычного хрустящего безе, по консистенции Зефир больше напоминает зефир.

The Bottom Line

Надеюсь, вам понравилась эта статья о лучших украинских десертах. Если вы «сладкоежка» и ищете что-нибудь, чтобы удовлетворить его, вышеупомянутые десерты будут отличным местом для начала.

Ссылки

  1. https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1503/poppy-seed
  2. https://www.theoi.com/Titan/AnemosZephyros.html

Delicious пекарня из Западной Украины

Сегодня кексы, кексы, тирамису и пончики заполняют все витрины магазинов и меню ресторанов.Несомненно, эти мировые десерты восхитительны, но давайте освежим в памяти удивительные сладкие аутентичные блюда Западной Украины.

О языковых заимствованиях и сходстве украшений одежды украинцев из Западной Украины и их европейских соседей известно давно. Эта ассимиляция не охватила кулинарное поле. Венгры, поляки, словаки и даже немцы подарили Западной Украине множество вкусных рецептов, которые до сих пор популярны и пользуются популярностью.

Хомбовцы

Хомбовцы — карпатское блюдо, заимствованное у венгров. Традиционно основным ингредиентом этого блюда был картофель. Но сегодня существует множество вариантов приготовления хомбовцев из кисломолочного сыра или пшеничной муки. Хомбовцы — родственники кнедлыков и пельменей, а сырная вариация этого замечательного блюда напоминает «ленивые вареники».

Пляцок

Пляцок — еще один деликатес Западной Украины.Эта вкусная выпечка — нечто среднее между тортом и выпечкой. Чаще всего плацки — это сладкое блюдо, которое подают на большой тарелке и разрезают на маленькие квадратные кусочки. Название этого блюда было заимствовано из польского языка, а сами рецепты разнообразили и усовершенствовали галицкие украинцы. Если хомбовцы являются, так сказать, блюдом праздничного дня, то плацок — король праздничных застолий Западной Украины. Хозяйки соревновались в нарядности, создавая изысканные торты с разными начинками — кремом, фруктами, мармеладом и т. Д.Сегодня существует множество разнообразных рецептов плиасток.

Кифлыки

Кифлыки — праздничное, преимущественно рождественское блюдо Западной Украины. Поскольку Украина была частью Австро-Венгерской империи, ее кухня имеет много заимствований из всемирно известной пекарни этой империи.

Один из унаследованных рецептов — рецепт ореховых кифлыки, очень напоминающих рождественские венские ванильные «подковы». Рациональный в приготовлении (по-австрийски) и очень нежный, этот десерт просто тает во рту.

На первый взгляд кифлыки похожи на рулоны полумесяца. Но рулетики в форме полумесяца готовятся с другой начинкой, а традиционные кифлыки фаршируются орехами или лекваром (варенье из карпатских слив). Обязательно попробуйте этот восхитительный карпатский десерт, запеченный в форме подковы и посыпанный сахарной пудрой.

Flodni

Flodni — это традиционный многослойный плацок венгерского происхождения. Этот песочный пирог состоит из слоев орехов, мака и яблока.Главная особенность этого десерта заключается в том, что используется куриное или гусиное сало. Вы можете заменить его свиным жиром или сливочным маслом, но классический рецепт включает именно птичий жир. Эта выпечка получается очень ароматной, нежной и насыщенной. Его можно хранить достаточно долго. Начинка представляет собой яблочное пюре, которое можно заменить сливовым или абрикосовым джемом.

Баныки

Баныки (штруги) — еще один вид традиционной карпатской выпечки, представляющий собой рулеты, приготовленные на дрожжевом тесте и наполненные маком, яблоком, сыром или орехами.Украинские хозяйки готовят этот десерт круглый год, а во многих современных украинских кафе подают баныки. Кстати, штругли с орехами пользуются большим спросом, особенно во время поста, так как орехи богаты белками.

Понравилась статья про вкусную выпечку Западной Украины?

Присоединяйтесь и подписывайтесь на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе наших свежих рецептов, советов по приготовлению и развлекательных статей, связанных с украинским народом, культурой и традициями!

Найдите нас в Facebook, Instagram, Pinterest, Yummly и т. Д.комментировать и делиться любимыми украинскими рецептами с друзьями и родственниками!


Интересный вопрос для размышлений о

# 1. Как традиционно подают украинский плицок?

Украинский яблочный торт (Яблучник) Рецепт

Я только что приготовил … просто и вкусно! Однако я не рекомендую есть его, пока он теплый, так как аромат торта почти невыносимый, пока он еще горячий. И не экономьте на яблоках или топпинге, даже если их много — баланс идеальный! Я также загрузил свою фотографию — надеюсь, она скоро появится! 🙂

Я сделал четыре из них для школьного проекта моего сына по России.Я попробовала торт сразу после его выпечки, и это не произвело на меня впечатления. Оно было сухим, не очень ароматным, и яблоки было трудно разрезать. К счастью, в школу принесли слишком много еды, поэтому мой сын принес домой кое-какие остатки. Скажу лишь, что этот торт определенно улучшается с возрастом !!!! На второй день торт был таким влажным и ароматным, а яблоки приятно размягчились, что облегчило резку. Няммммм !!!! Думаю, я поправился на 5 фунтов. Если вы ищете простой, не слишком сладкий десерт с красивой подачей, попробуйте этот.Я точно следовала рецепту, используя смесь яблок Грэнни Смит и Джонаголд. Два торта я испекла 35 минут, а два других чуть дольше. В следующий раз я буду придерживаться 35 минут. Они были правы.

Спасибо, что поделились этим. Ушедший дорогой старый украинский друг испек этот торт из филе деревьев, сливы, гороха и т. Д. Он восхитителен жарким летним вечером с мороженым или просто так. Очень простой, но восхитительный результат и прекрасный летний десерт, когда не хочется сидеть на кухне весь день.Наслаждаться.

Да !! Вкусные! Этот рецепт очень похож на немецкий яблочный пирог, который делала моя мама, когда я был ребенком. Только этот лучше из-за штрейзельной посыпки. Я ничего не изменил, кроме как использовать рисовое молоко и каплю сметаны вместо сливок (аллергия на сыворотку). Поговорим о легком! Я люблю рецепты, которые можно быстро смешать и бросить в духовку, и они будут готовы менее чем за час. Мне пришлось испечь его еще 15 минут, но я думаю, что моя духовка немного не работает. Я использовала яблоки Jonamac, и они оказались терпкими, сочными и совсем не мягкими.Я бы хотел попробовать разные сорта яблок, такие как Granny Smith Cortland или Honeycrisp. В следующий раз я могу сделать двойной слой яблок только потому, что люблю яблочные десерты, так почему бы не упаковать туда как можно больше яблок? Часть торта не очень сладкая, но мне это нравится, потому что начинка и яблоки уравновешивают сладость. Некоторые фруктовые десерты слишком сладкие и липкие, но этот идеален. Чистый простой аромат, который, несомненно, станет десертом, который я буду делать снова и снова. В следующий раз с удовольствием попробую груши или персики.Вы должны приготовить этот торт, вам он понравится !!! Большое спасибо за публикацию рецепта.

О, НЯМ! Действительно мило — нижний слой торта напомнил мне сахарный пончик, а верхний был действительно восхитительным. Я приготовил его на сковороде 8 x 8 дюймов, и мне пришлось запекать его еще 15 минут, потому что он был толще, но работал отлично. Спасибо за отличный рецепт 🙂

Абсолютно замечательный яблочный пирог. Моему мужу и детям это понравилось. Рецепт я сделал в точности так, как написано. Единственное, что я сделал иначе, так это испекла его на сковороде.В следующий раз я попробую добавить слой карамели между слоем торта и слоем яблока. Это определенно хранитель.

Я недавно сделал это для украинской рождественской вечеринки, меня тоже пригласили, и это был большой успех! Я использовал в основном универсальную муку с небольшим количеством цельнозерновой муки и молока вместо сливок, и это сработало очень хорошо! Я был так напуган, потому что когда все перемешалось, тесто выглядело очень влажным, но пропеклось очень хорошо. Огромное спасибо Ольге!

Это просто замечательный торт! Это был мой любимый.Я могу есть его весь день, потому что он не слишком сладкий. Я только добавил немного корицы в топпинг. Определенно сделаю это снова! Мне очень нравится начинка из штруэзеля, поэтому в следующий раз я, наверное, добавлю ее еще. Так что, если вы ищете что-то не слишком сладкое, чтобы побаловать себя, попробуйте этот торт 🙂

Это был очень хороший, очень богатый рецепт. Я действительно поражен тем, как мало усилий требуется, чтобы на самом деле это сделать. Я сделал это с яблоками Red Delicious, но думаю, что в следующий раз я буду использовать granny smith.Спасибо за отличный рецепт.

Хрустики (украинское жареное печенье) — Поваренная книга Клавдии

С украинским Сочельником! Когда вы думали, что Рождество уже давно позади, всплывает православный праздник. Обычно мы не празднуем Рождество дважды в семье. Стандартный декабрь — это то, что мы празднуем. Хотя я бы хотел отпраздновать и завтра снова съесть всю вкусную украинскую еду, я думаю, что 10 фунтов, которые я набрал в декабре, — это достаточная причина, чтобы наслаждаться фотографиями и блогами о более вкусных рецептах, а не потреблять.

Этот рецепт Хрустиков, или украинского жареного печенья, — идеальный десерт на украинское Рождество или любой другой день. Они очень легкие и хрустящие с оттенком сладости сахарной пудры. Они также довольно просты в изготовлении и не требуют много времени. В отличие от многих других видов теста в украинской кулинарии, это тесто поднимается всего около 30 минут и не требует тонкого замешивания. Некоторые любят добавлять в свои рецепты бурбон. У меня не было его под рукой, и мой Баба не положил его в свой рецепт (этот ниже!), Поэтому я решил использовать вместо него экстракт ванили из бурбона.По этому рецепту печенья получается много, поэтому лучше всего его жарить, охлаждать и замораживать в полиэтиленовых пакетах до тех пор, пока вы не захотите их съесть. Затем их можно разморозить и посыпать сахарной пудрой. Я не рекомендую посыпать сахарной пудрой и замораживать.

Вам потребуется:
1 столовая ложка сливок
1 столовая ложка белого сахара
3 целых крупных яйца
3 яичных желтка
½ чайной ложки соли
1 чайная ложка ванили (мы использовали чистый экстракт ванили Nielsen Massey Madagascar Bourbon)
2 чашки муки
Сахарная пудра , для напыления

В средней миске взбить яйца и желтки до света

Добавьте сахар.

Добавить сливки для взбивания.

Добавьте соль.

Наконец добавьте ваниль.

Хорошо перемешайте.

Добавьте 1 стакан муки, пока тесто не станет однородным.

Переверните на прилавок и месите.

Продолжайте добавлять еще 1 стакан муки, пока тесто не станет однородным, а тесто станет мягким и эластичным.

Скорее всего, вам понадобятся все 2 чашки, но будьте уверены.

Накрыть крышкой и дать постоять в холодильнике 30 минут.

Важно, чтобы тесто было охлажденным, так как с ним легче работать и делать петли.

Положите тесто на посыпанную мукой поверхность.

Мы используем пергаментную бумагу, чтобы тесто не прилипало к прилавку.

Раскатайте очень тонкое тесто.

Должна выглядеть так, как указано выше, примерно 1/4 — 1/8 дюйма.

Нарезать длинные полоски примерно 1,5 дюйма шириной и 2 дюйма длиной.

Не слишком сложно, правда?

Сделайте надрез в центре полосы теста.

Откройте достаточно широко, чтобы пропустить один конец.

Протяните один конец, чтобы образовалась свободная петля.

Альт!

Некоторые люди также протягивают другой конец через петлю.

Мой Баба зациклен только на одном конце, так что мы делаем их в нашей семье.

Фритюр в масле, нагретом до 350 F.

Хрустики должны быть золотисто-коричневыми и пышными.

Жарка занимает около минуты.

Вынуть печенье из масла шумовкой.

Размер вашего печенья должен увеличиться как минимум вдвое после жарки.

Выложить на противень, застеленный бумажным полотенцем, и дать полностью остыть.


Присыпать печенье сахарной пудрой.

Вот и все — настоящее украинское жареное печенье.

Легкое и хрустящее с оттенком сладости сахарной пудры.

Наслаждайтесь!

Хрустики

2015-01-01 16:52:14

Урожайность 48

Традиционное хрустящее жареное печенье, посыпанное сахарной пудрой.

  1. 1 столовая ложка сливок
  2. 1 столовая ложка белого сахара
  3. 3 целых крупных яйца
  4. 3 яичных желтка
  5. ½ чайных ложки соли
  6. 1 чайная ложка ванили (мы использовали бурбонскую ваниль)
  7. 2 чашки муки для взбивания
  8. для присыпки
  1. Яйца и желтки взбить до света.
  2. Добавьте к яйцам сахар, сливки, соль и ваниль. Хорошо взбить.
  3. Добавьте 1 стакан муки, пока тесто не станет однородным. Переверните на прилавок и месите. Продолжайте добавлять еще 1 стакан муки, пока тесто не станет однородным, а тесто станет мягким и эластичным. Скорее всего, вам понадобятся все 2 чашки, но будьте уверены.
  4. Накройте крышкой и дайте постоять в холодильнике на 30 минут. Важно, чтобы тесто было охлажденным, так как с ним легче работать и делать петли.
  5. Раскатайте очень тонкое тесто.
  6. Нарежьте длинные полоски примерно 1,5 дюйма шириной и 2 дюйма длиной.
  7. Сделайте надрез в центре полосы теста и протяните один конец, чтобы образовалась свободная петля.
  8. Обжарить во фритюре в масле, нагретом до 350 F до золотисто-коричневого цвета, около 1 минуты.
  9. Вытрите бумажное полотенце. Полностью остыть.
  10. Присыпка с сахарной пудрой.
  1. Хрустики хранятся в герметичной таре до 3 суток. Лучше всего их обжарить, охладить, заморозить, разморозить и посыпать сахарной пудрой, когда вы захотите их съесть.

Поваренная книга Клаудии

Поваренная книга Клаудии http://www.claudiascookbook.com/

by Claudia’s Cookbook | 35 комментариев

Украинские мясные пирожки (Пирижки) — Рецепт № 17582

Время

подготовка 1:30 итого 2:30

Состав

9044 , фарш
1 ч. сахар
1/4 стакана теплая вода
1 уп. сухие гранулированные дрожжи
1 стакан кипяченого молока
1/4 стакана сливочное масло или
шортенинг или
1-1 / 2 ч. соль
1/4 стакана сахар
4-1 / 2 до 5 стаканов просеянная мука

Мясная начинка

1 мкр.лук, мелко нарезанный
4 ст. масло
1 фунт говяжий фарш, или
половина свинины и половина говядины, или
даже остатки вареного мяса
9 соль и перец9
1 ст. мука
1/2 стакана бульон или
вода
1 ч. нарезанная петрушка
2 яйца вкрутую, нарезанные

Начинка из квашеной капусты

от 1-1 / 2 до 2 кварт. квашеная капуста
1 lg. лук мелко нарезанный
4-5 ст. жир
Соль и перец

Инструкции

Тесто:
Растворите сахар в теплой воде, посыпьте его дрожжами и дайте постоять 10 минут.В горячее кипяченое молоко добавить сливочное масло и охладить до теплого состояния. Добавьте яйца, соль, сахар и дрожжи. Вмешайте достаточно муки, чтобы получилось тесто средней мягкости, как для хлеба. Месите на посыпанной мукой доске до получения гладкой и атласной. Вернитесь в миску, накройте крышкой и дайте ей подняться, чтобы она увеличилась вдвое. Взбейте, несколько раз вымесите в миске и дайте ей снова подняться. Используйте любую любимую начинку в следующих рецептах.

Для приготовления пирижков отрежьте маленькие кусочки теста размером с яйцо, разгладьте каждый или раскатайте в рулет толщиной 1/4 дюйма.Положите большую часть начинки в центр, соедините края и прижмите, чтобы плотно запечатать (я смачиваю края небольшим количеством муки, смешанной с водой, для лучшего уплотнения). Все края не должны быть залиты. Сформируйте продолговатый с пухлым центром и сужающимися концами. Это традиционная форма пирижков.

В качестве альтернативного метода тесто можно раскатать толщиной 1/4 дюйма, разрезать на квадраты, наполнить и запечатать в соответствии с указаниями.

Положите запечатанной стороной вниз на смазанный маслом противень, расположив их на расстоянии 1–1 1/2 дюйма друг от друга.Накройте крышкой и дайте им подняться в теплом месте до света примерно на 1 час.

Смажьте их взбитым яйцом, разбавленным 2 столовыми ложками воды или молока. Выпекайте в духовке с умеренной температурой (375 ° F) от 30 до 35 минут в зависимости от их размера.

Начинка для мяса:
Обжарьте лук в половине сливочного масла, пока он не станет мягким. Добавьте оставшееся масло и мясо. Слегка поджарьте мясо. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и варить на слабом огне до готовности. Убрать мясо. Вмешайте муку в капельницу.Добавьте бульон или воду, затем варите, пока соус не закипит. Соединить с мясом и остудить. Добавьте петрушку и мелко нарезанные яйца.

Начинка квашеной капусты:
Хорошо промыть краут в теплой воде, отжать насухо и мелко нарезать. Обжарить лук в жире до готовности. Добавьте капусту и готовьте примерно 15 минут или пока капуста не станет мягкой, но не пережаренной. Приправить по вкусу солью и перцем. Для получения начинки с мягким вкусом добавьте немного свежей вареной, отжатой и нарезанной капусты.Эта начинка должна быть сухой.

Комментарии автора

Вы можете использовать другие начинки, например, грибную или творожную, зеленую или печеночную начинку.

Подобные рецепты

выпечка

0 Обзоры рецептов


Подписывайтесь на вкусные обновления:

Украинские миндальные полумесяцы | Ресторан и рецепты Moosewood

Рогалики, что в переводе означает «рожки», — фирменное блюдо юга Украины.Это слоеная выпечка с начинкой из сахара и орехов, и мы предупреждаем вас, что она может вызвать привыкание. Даже если сладкое вы редко интересуетесь, это «дьявольские рога», соблазняющие даже вас съесть еще один!

Урожайность 24 выпечки

Украинские миндальные полумесяцы

Тип рецепта: Десерт, выпечка

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Количество порций: 12

  • 2 — 2½ стакана небеленой белой муки
  • Я упаковываю сухие дрожжи (около 1 столовой ложки)
  • 1 стакан сладкого масла при комнатной температуре
  • 2 взбитых яичных желтка
  • ¾ стакана сметаны
    • 2 стакана миндаля, поджаренные и крупно измельченные
    • ⅔ — 3/4 стакана коричневого сахара, плотно упакованные
    • 2 яичных белка
    • щепотка соли
    1. Для выпечки смешайте муку и дрожжи в средней миске.
    2. Разрезать сливочное масло вилкой для теста, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола.
    3. Добавьте яичные желтки и сметану и хорошо перемешайте; смесь по-прежнему будет рассыпчатой.
    4. Руками сформируйте из теста шар, как можно реже размешивая его; чем меньше вы месите, тем нежнее будет тесто.
    5. Тесто станет липким; заверните в вощеную бумагу и охладите не менее 2 часов.
    6. Приготовьте начинку, смешав молотый миндаль и сахар в небольшой миске.
    7. Взбейте яичные белки и соль, пока они не станут густыми, но не сухими, и осторожно добавьте их в ореховую смесь.
    8. Разогрейте духовку до 375 °.
    9. Когда тесто остынет, разделите его на три шарика.
    10. С помощью посыпанной мукой скалки раскатайте три круга толщиной около дюйма.

    Кулинария рецепты с фотографиями 1000 рецептов выпечка: Вкусные домашние рецепты приготовления блюд с фото пошагово

    Кулинария рецепты с фотографиями 1000 рецептов выпечка. Вкусная выпечка в домашних условиях быстро, просто

    Добро пожаловать в наш самый любимый раздел с рецептами выпечки! Здесь вы найдете простые пошаговые рецепты домашней выпечки с фото, большинство из которых можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Несомненно, самую важную роль в процессе приготовления вкусной выпечки играет подготовительный этап — создание теста и начинки, именно поэтому мы постарались в каждом рецепте расписать все действия пошагово, от подготовительного этапа до самого процесса запекания блюд, все рецепты содержат качественные фотографии процесаа от начала и до получения конечного продукта. Готовьте с нами и делитесь впечатлениями в комментариях!

    Очень вкусные и нежные творожные пончики. Такие пончики станут отличной альтернативой привычным сырникам. Пончики готовятся очень быстро, благодаря этому вы можете побаловать ими свою семью в выходной день. также творожные пончики любят маленькие детки, пончики получаются не очень жирными, поэтому их можно давать деткам на полдник. Ингредиенты творог 200-250 гр […]

    Торт на сковороде со сгущенкой получается в меру сладким, очень нежным и мягким. Самый главный его козырь — быстрота в приготовлении — коржи очень быстро пекутся на сковороде, буквально 30 минут и вкусный тортик готов. Для пропитки я обычно использую сметанный крем — просто сметану 20% жирности смешиваю с сахарной […]

    Рецепт этого бисквита был изобретен в Америке. Большую популярность он получил благодаря простому набору продуктов и легкому процессу приготовления. Весь процесс от замеса и до выпечки у вас займет не более 40 минут. Также, чтобы сократить время приготовления, можно заранее заготовить сухую смесь и хранить в банке с крышкой, и […]

    Не знаю как для вас, а для меня сочники это вкус детства. Мама работала, а я после школы шла к ней на работу и дорабатывала с ней до конца. В фойе маминой поликлиники был выездной буфет и продавалась там всевозможная выпечка, в том числе и сочники или сочни. Я пробовала […]

    Очень нежный яблочный пирог. Тесто получается мягким и тающим во рту. Нижний слой «не деревянный», а очень вкусный, а верхний слой получается хрустящим. Количество яблок в рецепте может быть увеличено до 1 кг, яблоки желательно брать кисло-сладкие или сладкие, а также будет хорошо. если они будут сочными. Готовить такой тертый […]

    Очень вкусный шоколадный кекс с очень необычным ингредиентом — кабачком))) Однако, именно благодаря кабачку, кекс получается очень нежным и влажным, чем-то похожим на пирожное браунис. Если вы любите шоколадную выпечку, то я настоятельно рекомендую хоть раз испечь такой кекс, тем более что готовить его очень просто. И пусть вас не […]

    Пирог по такому рецепту чем-то напоминает рецепт пирога со сливой. Для меня это очень удобный и быстрый рецепт, когда можно все замесить в одной чаше))) Пирог со свежимим персиками получается очень нежным и ароматным. Так как персики очень хорошо сочетаются с мятой, то можно в тесто добавить пару веточек или […]

    Очень ароматный и сытный пирог с лисичками. Такой пирог может вполне заменить ужин или обед. Готовить его очень просто и быстро.В этот раз при приготовлении пирога я использовала свое любимое сметанно-сливочное тесто, но иногда я готовлю пирог с классическим песочным тестом. Думаю можно также попробовать такой пирог на слоеном тесте. […]

    Что может быть вкуснее пирога со свежими и ароматными ягодами? Пирог с ягодами это, пожалуй, самый яркий признак лета. Открытые песочные пироги с ягодами очень просты в приготовлении, а по вкусу они просто бесподобны. Я предлагаю немного украсить ягодный пирог и смешать черную смородину со взбитыми белками. И простой песочный […]

    Кекс хоть и домашний, но он нисколько не уступает изысканным ресторанным десертам. Этот рецепт кекса мой самый любимый. А еще радует то, что вкус этого кекса можно многократно изменять, добавляя в него различные сухофрукты, цукаты или орешки (не более 100 гр). Также можно обогащать вкус при помощи ликеров или сухофруктов […]

    Очень вкусная галета (пирог) с большим количеством фруктов и хрустящим тестом. В качестве начинки можно использовать любые фрукты или ягоды. Если будете использовать водянистую ягоду, то ее лучше смешать с крахмалом или даже немного проварить. Эта галета хороша тем, что ее приготовление не займет у вас много времени, а продукты […]

    Без ложной скромности заявляю, что это идеальное постное тесто, при чем оно идеальное и в наборе продуктов (они всегда есть дома), и в процессе замешивания, и в процессе работы с ним, и самое главное в готовой выпечке. С этим тесто можно печь различные фруктовые пироги, пироги с творогом или сыром, […]

    Крамбл — классический английский десерт. Крамбл в переводе с английского — крошка. Именно крошка делает простой рецепт очень изящным. У меня в основе яблоки, но по сути вы можете использовать любые ягоды и фрукты, единственное к сочным (водянистым) ягодам я бы порекомендовала добавлять немного крахмала, чтобы их сочность не размягчала […]

    Каждый год я жду начала сезона кабачков, чтобы приготовить этот замечательный пирог. И затем на протяжении всего сезона такой пирог из кабачков — частый гость на нашем столе. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Идеально сюда подходит именно сыр пармезан, но возможно его можно заменить на […]

    Этот рецепт пирога со сливами, пожалуй, самый мой любимый и не зря))) Рецепт этого сливового пирога настолько популярен, что его ежегодно, по просьбе читательниц, печатали в газете New York Times. В чем его секрет, я так и не разобралась, но готовить пирог — сплошное удовольствие. Простые продукты, а результат просто […]

    Самый вкусный пирог с абрикосами! Сочетание нежного теста и сочных абрикос. Как говорит мой муж, пирог сам в рот залетает и просто невозможно остановиться. Тесто этого пирога подойдет также для пирога с персиками и сливой. Пусть вас не пугает наличие абрикосового джема, ведь его можно приготовить пока печется пирог. Просто […]

    Ингредиенты: мука, масло, яйцо, соль, малина, сметана, сахар, ванилин

    Я обожаю песочные пироги. Потому что они очень вкусные и их несложно приготовить. Сегодня я расскажу вам как приготовить один из моих любимых пирогов из песочного теста с малиновой начинкой.

    Ингредиенты:

    — 225 грамм муки пшеничной;
    — 150 грамм сливочного масла;
    — 5 яиц;
    — соль;
    — 150 грамм малины;
    — 305 грамм сметаны;
    — 150 грамм сахара;
    — ванильный экстракт.

    06.03.2019

    Кулич по Дюкану
    Ингредиенты: творог, овсяные отруби, крахмал, куркума, кунжут, яйцо, разрыхлитель, сухое молоко

    Если вы сидите на диете Дюкана, предлагаю вам приготовить на Пасху вкусный и простой в приготовлении кулич на Пасху. Рецепт приготовления достаточно простой.

    Ингредиенты:

    — 200 грамм творога;
    — 35 грамм овсяных отрубей;
    — 30грамм крахмала кукурузного;
    — 5 грамм молотой куркумы;
    — 10 грамм кунжута черного;
    — 1 яйцо;
    — 5 грамм разрыхлителя теста;
    — заменитель сахара;
    — сухое молоко.

    21.02.2019

    Диетический кулич на Пасху
    Ингредиенты: творог, мед, яйцо, крахмал, отруб, пекарский порошок, изюм, орех, цукат

    Ингредиенты:

    210 грамм творога 2%;
    — 3 ст.л. мёда;
    — 2 яйца;
    — 2 ст.л. крахмала картофельного;
    — 4 ст.л. отрубей;
    — 1 ч.л. пекарского порошка;
    — изюм;
    — лесные орехи;
    — цукаты.

    05.01.2019

    Вафельные трубочки «Заварные» в электровафельнице
    Ингредиенты: яйцо, сахар, масло сливочное, ванилин, соль, масло растительное, мука

    Вафельные трубочки — лакомство родом из детства! Наверняка у вас осталась дома старенькая мамина электровафельница. Так почему бы не побаловать себя и семью такими трубочками, приготовленными самостоятельно? С нашим рецептом это очень просто сделать!
    Ингредиенты:
    — 5 шт куриных яиц;
    — 150-200 гр сахара;
    — 200 гр сливочного масла или маргарина;
    — 1 щепотка соли;
    — 1,3 стакана муки;
    — растительное масло для смазывания электровафельницы (при необходимости).

    05.01.2019

    Бублики с маком
    Ингредиенты: мука, вода, дрожжи, маргарин, сахар, соль, мак

    Порадовать домашних отличной выпечкой довольно просто: испеките для них бублики с маком, по рецепту ГОСТа СССР. Можете не сомневаться в прекрасном результате!

    Ингредиенты:
    Для опары:

    — 100 гр пшеничной муки;
    — 150 мл очищенной воды;
    — 7-8 гр прессованных дрожжей (0,5 ч.л. гранулированных).

    Для теста:
    — 350 гр муки пшеничной;
    — 135 мл воды;
    — 40 гр маргарина сливочного;
    — 60 гр сахара;
    — 7-8 гр соли.


    Для верха:

    — 3-4 ст.л. кондитерского мака.

    30.11.2018

    Торт «Трухлявый пень» с вареньем
    Ингредиенты: масло, какао, сахар, молоко, безе, сметана, ванилин, сухарь, мука, варенье, яйцо, кефир, сода, соль

    Этот вкусный и красивый торт я готовлю почти на каждый праздник. Конечно же придется попотеть на кухне, но оно того стоит. Приготовить данный торт сможет абсолютно каждая хозяйка.

    Ингредиенты:

    — 300 грамм муки,
    — 1 чашка + 2 ст.л. сахара,
    — чашка варенья без косточек,
    — 2 яйца,
    — чашка кефира или кислого молока,
    — полторы ч.л. соды,
    — щепотка соли,
    — 500 мл. сметаны,
    — 2 ст.л. сахарной пудры,
    — на кончике ножа ванилина,
    — 2 ст.л. панировочных сухарей,
    — 50 грамм сливочного масла,
    — 2 ст.л. какао-порошка,
    — 50 мл. молока,
    — 3 безе.

    26.08.2018

    Ачма из лаваша с сыром и творогом
    Ингредиенты: лаваш, яйцо, кефир, творог, сыр, чеснок, соль, перец, зелень, масло

    Ачма очень вкусное блюдо. которое вы сможете приготовить самостоятельно. Как это сделать, я подробно для вас описала.

    Ингредиенты:

    — 3 лаваша,
    — 2 яйца,
    — 100 мл. кефира,
    — 300 грамм творога,
    — 250 грамм адыгейского сыра,
    — сухой чеснок,
    — соль,
    — перец,
    — зелень,
    — 1 ст.л. масла растительного.

    05.08.2018

    Шарлотка с дыней
    Ингредиенты: мука, яйцо, крахмал, сахар, дыня, соль

    В летнюю пору предлагаю вам приготовить очень вкусную выпечку — шарлотку с дыней. Рецепт приготовления очень простой. Такая выпечка отлично подойдет как до чая, так и до кофе.

    Ингредиенты:

    — 200 грамм муки,
    — 3 яйца,
    — 1 ст.л. крахмала,
    — 100 грамм сахара,
    — 150 грамм дыни,
    — щепотка соли.

    05.08.2018

    Пирог с брусникой
    Ингредиенты: брусника, крахмал, соль, мука, масло, разрыхлитель, сахар, яйцо

    Брусника – ягода не особо вкусная, чуть кислая с горчинкой, совсем невзрачная. Сегодня я расскажу как приготовить с этой вкусной ягодой самый вкусный пирог.

    Ингредиенты:

    — 300 грамм брусники,
    — 1-2 ст.л. крахмала,
    — щепотка соли,
    — 2 стакана муки,
    — 75 грамм масла сливочного,
    — 2 ч.л. разрыхлителя,
    — 150 грамм сахара,
    — 1 яйцо.

    05.08.2018

    Пирожки с черникой в духовке
    Ингредиенты: черника, сахар, крахмал, дрожжи, сахар, крахмал, яйцо, сметана, масло, мука, соль

    Очень быстро вы приготовите пирожки с черникой. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Такая выпечка понравится абсолютно всем, отлично подходит к чашечке чая.

    Ингредиенты:

    Ванильный сахар – 15 грамм,
    — дрожжи – 40 грамм,
    — сахар – 0,5 стакана,
    — крахмал – 1 столовая ложка,
    — яйца – 1 штука + 1 желток,
    — сметана – 2 столовые ложки,
    — масло сливочное – 50 грамм,
    — мука – 2 -2,5 стакана,
    — соль – шепотка,
    — черника – 1 стакан,
    — сахар – 1,5 столовые ложки,
    — крахмал – 1,5 столовые ложки.

    23.07.2018

    Татарский пирог с мясом и картошкой
    Ингредиенты: сметана, соль, мука, сахар, масло, яйцо, вода, лук, специя, бульон мясной, мясо, картофель

    Этот татарский пирог с мясом и картофелем станет настоящим украшением любого стола. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

    Ингредиенты:

    — 120 мл. сметаны;
    — пару щепоток соли;
    — 500 грамм муки;
    — щепотка сахара;
    — 50 грамм сливочного масла;
    — 1 яйцо;
    — 100 мл. воды;
    — 2 луковицы;
    — специи;
    — 300 мл. мясного бульона;
    — 350 грамм мяса;
    — 1 кг. картофеля.

    16.07.2018

    Пирог со сливой
    Ингредиенты: слива, масло, мука, яйцо, сахар, корица, разрыхлитель, соль, мороженое, мята

    Сегодня я расскажу вам как приготовить в духовке очень вкусный и простой в приготовлении пирог со сливой.

    Ингредиенты:

    — 600-700 грамм сливы,
    — 100 грамм масла сливочного,
    — 30 грамм масла растительного,
    — 250 грамм муки,
    — 2 яйца,
    — стакан сахара,
    — 1 ст.л. корицы,
    — полторы ч.л. разрыхлителя,
    — щепотка соли,
    — 30 грамм сливочного мороженого,
    — 2-3 листка мяты,
    — немного сахарной пудры.

    30.06.2018

    Пирог из ревеня
    Ингредиенты: мука, манка, сахар, яйцо, кефир, масло, ревень, соль, сода, пекарский порошок

    Очень просто и быстро вы сможете приготовить этот пирог с ревенем. Выпечка получается пышной и очень вкусной.

    Ингредиенты:

    — 150 грамм муки;
    — 120 грамм манки;
    — 200 грамм сахара;
    — 3 яйца;
    — 200 мл. кефира или простокваши;
    — 60 грамм масла сливочного;
    — 300 грамм ревеня;
    — соль;
    — сода;
    — пекарский порошок.

    28.06.2018

    Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис
    Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, ванилин, корица, сода, яблоко

    Я себе недавно купила мультиварку Поларис и она стала моей незаменимой помощницей на кухне. Вкуснее всего получается в ней эта шарлотка с яблоками.

    Ингредиенты:

    — 3-4 яйца,
    — стакан сахара,
    — стакан муки,
    — 1 грамм ванилина,
    — пол ч.л. корицы,
    — 1 ч.л. соды,
    — 1-2 яблока.

    28.06.2018

    Пирог с малиной из песочного теста
    Ингредиенты: масло, яйцо, сахар, мука, соль, разрыхлитель, малина

    Предлагаю вам из песочного теста приготовить очень вкусный пирог с малиной. Приготовить эту вкусную выпечку совсем несложно, получается безумно вкусно.

    Ингредиенты:

    — 250 грамм сливочного масла,
    — 1 яйцо,
    — 180 грамм сахара,
    — 450 грамм муки,
    — щепотка соли,
    — пол ч.л. разрыхлителя для теста,
    — 300 грамм малины.

    26.06.2018

    Булочки по 9 копеек
    Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи, сахар, соль, яйцо, ванилин, масло, изюм, вода

    В Советском Союзе были очень вкусные булочки, которые стоили всего 9 копеек. Как их приготовить я подробно для вас описала.

    Ингредиенты:

    — 500 грамм муки,
    — 100 мл. молока,
    — 15 грамм сухих дрожжей,
    — 125 грамм сахара,
    — треть ч.л. соли,
    — 2 яйца,
    — пакетик ванильного сахара,
    — 90 грамм сливочного масла,
    — 1 ст.л. изюма,
    — 75 мл. воды.

    Я так люблю печь, что рецептов выпечки на моем сайте больше всего. Я постаралась собрать самые лучшие рецепты выпечки с фото, простые и вкусные. Это разнообразные пироги, кексы, маффины, булочки, печенье, плюшки и бисквиты. Я представляю себе, какая это радость: испечь что-то по хорошему рецепту, попробовать и… Ну и вы знаете, что обычно бывает дальше. Рецепты вполне подойдут для начинающих кулинаров, кто только делает первые шаги в домашней выпечке. Но если вы собираетесь что-то испечь впервые, то советую выбирать рецепты кексов или мелкого печенья, подойдут и рецепты из готового слоеного теста. Следующий шаг — пироги из рубленого теста, булочки из дрожжевого теста. Затем можно перейти к приготовлению плюшек. И так охнуть не успеете и перейдете к тортикам, бисквитам и чизкейкам. Хочу пожелать вам удачи в освоение такого увлекательного занятия, как домашняя выпечка.

    Пирог с яблоками из дрожжевого теста

    Главное правило превосходного яблочного пирога: чем нежней и пышней тесто, тем вкуснее пирог. Поэтому тесто мы замесим на молоке и желтках, мягче просто не бывает! А чтобы пирог получился нарядным, научимся делать простенькую крышечку-решетку. Этот навык вам пригодится для любых других сладких пирогов.

    Пирог с картошкой и луком в духовке

    Пирог с картошкой – самый бюджетный из пирогов – можно превратить в шедевр кулинарного искусства, если воспользоваться этим рецептом. Важно – картофель в начинку кладут сырым и поэтому нарезать его нужно как можно тоньше. Тесто для пирога можно выбирать разное, но с дрожжевым на молоке картофельный пирог получается самым вкусным.

    Булочки с вареной сгущенкой

    Ищете интересные идеи для дрожжевой выпечки? Попробуйте эти замечательные булочки. Необычный рецепт теста – на смеси молока и кефира, интересный способ формовки. Такие булочки можно приготовить с любой плотной начинкой, которая не растекается, не рассыпается и хорошо распределяется по поверхности теста.

    Жареные пирожки с капустой

    Удачный рецепт жареных пирожков с капустой, который обязательно нужно попробовать тем, кто любит выпечку такого рода и ищет рецепт, на котором решит остановиться. Мягкое, пышное дрожжевое тесто на кефире и особым образом приготовленная капустная начинка с ярким вкусом и насыщенным ароматом.

    Булочки с вареньем

    Идеальный рецепт булочек с вареньем. Пышное тесто, густая начинка, которая не вытечет и не засохнет. Как сделать такую из любого варенья, вы узнаете, открыв рецепт.

    Ржаные лепешки

    Если вы увидели в магазине пакетик ржаной муки и задумались, а что из нее можно такого простого испечь, то вот вам надежный рецепт вкусных-превкусных лепешек на кефире. Очень простое тесто, без дрожжей, без добавки пшеничной муки.

    Слойки с вареньем

    Простейшая выпечка из готового слоеного теста и домашнего варенья. Как испечь слойки с вареньем, чтобы начинка не вытекла, а слойки получились пышными и хрустящими – ответ на этот вопрос в простом пошаговом рецепте.

    Лепешки на кефире

    Простенькая и чрезвычайно вкусная домашняя выпечка. Для этих лепешек не нужна духовка – пекутся они на обычной сковородке. Тесто воздушное, нежное, не липнет и свободно раскатывается. Начинка любая на ваш вкус.

    Пышные пончики на сгущенке

    Вкуснейшие пончики из бездрожжевого теста. Простой рецепт. Тесто не жидкое, поэтому пончикам можно придать любую форму, какую пожелаете. При жарке пончики становятся воздушными, а корочка получается исключительно хрустящей.

    Вкусные булочки с маком

    Простой и понятный рецепт восхитительно вкусных, воздушных булочек с маком. Рецепт настолько удобный и легкий, что печь эти булочки вы сможете не только по большим праздникам, а когда ваша душа пожелает. Важно, что маковая начинка готовится без возни – вам не понадобится ни мясорубка, ни марля для просушки вареного мака. Вы удивитесь, насколько все на самом деле просто.

    Конвертики с яблоками из творожного теста

    Симпатичные и несложные в приготовлении конвертики из творожного теста со свежим яблоком и ароматными пряностями. Остроумный и совсем простой способ формовки, а результат, как из хорошей пекарни.

    Лимонное печенье

    Рецепт для тех, кто увлекается выпечкой, перепробовал уже много разного печенья и ищет новые, интересные вкусы.

    Пышная шарлотка с яблоками в духовке

    Пошаговый мастер-класс для тех, кто хочет научиться печь превосходную шарлотку с яблоками. Подробная инструкция и разбор возможных ошибок.

    Пирог с абрикосами

    Простейший пирог с абрикосами, мягкое сладкое тесто, сочные кисловатые фрукты. Можно использовать рецепт для выпечки любых фруктовых или ягодных пирогов.

    Пирог с клубникой

    Вкусный мягкий пирожок, который можно печь с любыми сочными ягодами. Он отлично пропекается даже под толстым слоем клубники.

    Песочные кольца с орехами

    Если вы с ностальгией вспоминаете ассортимент школьного буфета, а покупная выпечка на вкус совсем «не та», попробуйте испечь дома эти замечательные песочные кольца. Рецепт очень простой, выглядят кольца очень эффектно за счет ореховой обсыпки.

    Королевская ватрушка

    Один из самых популярных творожных пирогов. Он прост в приготовлении и если вы еще не внесли его в коллекцию своих любимых рецептов, то пришла пора восполнить этот пробел.

    Слойки с яблоками

    Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже первоклассник. Яблоки режутся или кубиками или просто пополам, посыпаются сахаром, выкладываются на квадратик готового слоеного теста, сверху закрываются вторым квадратиком, защипываются и в духовку.

    Французский торт «Фрезье»

    Достаточно простой в приготовлении и весьма эффектный на вид торт по аутентичному французскому рецепту. Бисквитная основа, заварной крем и в обязательном порядке свежая клубника, из которой выкладывается характерный для этого торта узор по бокам.

    Заливной пирог с капустой на сметане и майонезе

    Один из самых простых рецептов капустного пирога а замечательно мягким тестом. Ничего месить и раскатывать не придется – тесто заливается в форму, выкладывается начинка, сверху опять тесто – и в духовку.

    Самый легкий пирог из ревеня

    Замечательный образец простой и вкусной летней выпечки – пирог из ревеня. Бисквитное тесто и много-много сочной начинки.

    Пицца с колбасой помидорами и сыром

    Очень вкусная пицца с самой популярной начинкой и очень удачным тестом, из которого получается раскатать тонюсенькую лепешечку, которая после выпечки будет приятно похрустывать и подчеркивать вкус начинки.

    Печенье на молоке

    Мегабюджетный рецепт печенья, доставшийся автору от бабушки. Из небольшого количества продуктов получается целая гора нежного и вкусного печенья.

    Шанежки с картошкой

    Простой вариант несладкой дрожжевой выпечки. Шанежки не требуют лепки. Просто раскатал лепешки – выложил сверху начинку и в духовку.

    Классический торт «Наполеон» из советских времен

    Если вам попадались рецепты тортов из советских времен, то вы, наверно, обратили внимание, что большинство из них включают в себя самые простые и дешевые продукты, доступные каждому в эпоху дефицита и низких зарплат. Никаких кулинарных ухищрений от домашних кондитеров тоже не требовалось, нужно было лишь время и немного терпения…

    Бисквитный рулет со сметанным кремом и клубникой

    Простой и вкусный бисквитный рулет со сметанным кремом и кусочками свежей клубники, которую можно сочетать с черникой, малиной, персиками без кожицы и любыми другими ягодами и фруктами по вашему вкусу.

    Кыстыбый с картошкой по-татарски

    Чтобы приготовить эти невероятно вкусные и абсолютно простые в приготовлении татарские лепешки не нужна даже духовка – они пекутся на обычной сковородке. Рецепт бюджетный. Из малого количества продуктов получается целая гора кыстыбай.

    Универсальное творожное тесто

    Удачный рецепт бездрожжевого теста на скорую руку. Подойдет и для печеных, и для жареных пирожков. Выпечка получается замечательно мягкой, воздушной.

    Творожные булочки за 5 минут

    Самый быстрый рецепт домашней выпечки – творожные булочки. Тесто замешивается без дрожжей, всего за пять минут. Булочки получаются пышными, круглыми, румяными.

    Торт «Прага»

    Классический рецепт знакомого с детства торта – такой, каким на самом деле должен быть настоящий торт «Прага». Продукты простые, кулинарные процессы доступные любому уже хорошо освоившемуся на кухне человеку, а вот времени торт потребует.

    Рецепт курабье

    Все знают курабье – это такое нежное, рассыпчатое и буквально тающее во рту песочное печенье в виде цветочков с фруктовой сердцевинкой. Кажется, что приготовление настолько сложное, что в домашних условиях воспроизвести это печенье нереально. А вот ничего подобного! Дойдите до ближайшего магазина и купить набор дешевеньких насадок для кондитеров. Даже шприц не нужен. Натянете на насадку плотный целлофановый пакет, обрежете по контуру – и получится отличное приспособление для отсадки печенья.

    Постное овсяное печенье с медом

    Образец простой и вкусной постной выпечки без дрожжей. В составе – обычные овсяные хлопья. Мед и пряности придают печенью яркий пряничный вкус.

    Идеальный пирог с яблоками

    Простой и вкусный пирог с яблоками. Тесто замешивается за пять минут. Оно бездрожжевое, поэтому пирог сразу можно ставить в духовку. Рецепт подойдет для новичков. Пирог получается мягким, сочным с аппетитной похрустывающей корочкой. Объедение!

    Кунжутное печенье

    Исключительно вкусное и очень простое печенье. В основе рецепта – классическое песочное тесто, которое, благодаря добавлению кунжута, приобретает экстраординарно похрустывающую структуру.

    Кокосовый пирог со сливками

    Удачный рецепт очень простой, дешевой выпечки. Пирог тает во рту, имеет фантастический кокосовый аромат. Обязательно попробуйте.

    Творожные завитушки

    Этот рецепт выпечки пользуется сейчас огромной популярностью. Занимает первое место среди кулинарных хитов. Многие отзываются о творожных завитушках как о самой вкусной выпечке, какую им только доводилось пробовать. И когда вы их испечете, вы поймете, почему вокруг этих несложных в приготовлении завитушек организовался такой ажиотаж.

    Каждый знает, что выпечка, приготовленная дома, намного вкуснее магазинных кексов, пирогов и вафель. Но настоящий талант хранительниц домашнего очага раскрывается тогда, когда нужно приготовить шикарный стол при достаточно скромном бюджете. И это умеет не каждая. Но это возможно, достаточно лишь взять на вооружение несколько экономных рецептов и освоить некоторые хитрости.

    Что делать, если по рецепту требуется один ингредиент, а его нет в наличии? Заменить его. И мы подскажем, как это сделать без вреда качеству.

    • Сливочное масло выступает аналогом маргарина.
    • Коричневый сахар дублируется белым, взятым в таком же количестве.
    • Патока найдется не в каждом доме. Но это не беда. Жидкий мед, а также сахарный сироп ничем ей не уступают по вкусу.
    • Аналогом лайма может стать лимон.
    • Почти ни одна выпечка не обходится без разрыхлителя. Если его нет, то сода в тандеме с лимонной кислотой исправят ситуацию.
    • Варенье взаимозаменяемо с джемом, консервированными или свежими фруктами, конфитюром, повидлом.

    Таких маленьких кулинарных хитростей очень много. Опыт приходит со временем. Вы научитесь импровизировать, и ваша выпечка станет только вкуснее.

    Это очень экономный пирог, так как для его приготовления понадобится минимум продуктов.

    1. Разведите дрожжи (2 десертные ложки) и сахар (2–3 ложки) в теплой воде (2 стакана). И оставьте минут на 15. Масса должна заиграть.
    2. Вмешайте растительное масло (полстакана), добавьте щепотку соли, по желанию еще сахара (если пирог сладкий) и столько муки, чтобы получилось не слишком тугое тесто.
    3. Оставьте на час. Затем можете готовить любую выпечку, будь то пироги или же булочки.

    Данный рецепт дрожжевого теста – базовый. Начинка может быть любая: варенье, творог, картошка, капуста, мясо, яблоки.

    Печенье «Пальчики оближешь»

    Это рецепт выпечки тоже относится к разряду суперэкономных.

    1. Яйцо взбейте с сахаром (1 ст.).
    2. Для того чтобы тесто равномерно поднялось, понадобится сода (пол-ложки), а также мягкий маргарин (200 г).
    3. Подмешивайте муку (2–3 стакана). Сразу уберите в морозильник 1/3 теста.
    4. Остальную массу распределите по противню и смажьте вареньем или густым джемом.
    5. Тесто из морозильника сверху натрите на терке.

    Через 25 минут проведения в раскаленной духовке (180 градусов) выпечка готова. Осталось только разрезать ее на квадратики-печеньки и подавать к чаю.

    Рецепт манника

    Пикантность этому маннику добавляет варенье, которое дает готовой выпечке необычный цвет. Черничное сделает его изумрудным, малиновое – красным, смородиновое – сине-фиолетовым.

    1. По стакану сахара, муки и манки перемешайте.
    2. Туда же вбейте яйцо и молоко (1 ст.).
    3. Вмешайте растительное масло (полстакана) и соду (пол-ложки).
    4. Последний штрих: любое варенье (2 большие ложки).

    Выпекайте в форме при 180 градусах. Времени уйдет примерно 40 минут.

    Вкус у этой выпечки действительно нежный. Подавать ее можно как к праздничному, так и повседневному столу.
    В глубокой таре смешиваем:

    • по полстакана чая и сахара,
    • яйца (2 шт.),
    • варенье (3 большие ложки),
    • растительное масло (2 большие ложки),
    • соду гашеную (1 десертная ложка).

    Можно все это сделать миксером.

    Заливаем тесто в специальные формочки для кексов. Но не полностью, а наполовину, так как масса еще поднимется.

    Ставим в духовку (200 градусов). 15 минут – и готово.

    Этот вид выпечки чрезвычайно популярен. Главное правило – в качестве начинки используйте густое (не жидкое) повидло или варенье. Но кроме них в рогалики можно положить орехи, творог, мармелад, изюм.

    1. Маргарин (200 г) берите комнатной температуры (не растопленный). Разомните его с сахаром (полстакана).
    2. Теперь вмешайте в массу сметану (200 г) и соду (полчайной ложки).
    3. Добавьте муку (2,5 стакана) и вымесите эластичное тесто.
    4. Разделите его на равные комочки (примерно 4–5) и раскатайте каждый из них.
    5. Разрежьте круги на одинаковые треугольнички. Положите начинку и закрутите рогалики, начиная от широкого края.

    В духовку лучше нагреть до 200 градусов. И только затем поместить противень с выпечкой на 25 минут.

    Остывшую выпечку разнообразьте сахарной пудрой.

    Рецепт пирога с творогом

    Тесто как таковое месить не надо. Оно будет в виде крошки, но от этого вкус его хуже не станет.

    1. На большую разделочную доску высыпьте муку (3 стакана). Добавьте к ней порубленный ножом маргарин или масло (250 г). Не забудьте предварительно их подержать в морозильнике.
    2. Добавьте сахар (почти полный стакан) и соду (1 маленькая ложка). Должно получиться тесто в виде крошки. Уберите в холодное место.
    3. Для начинки творог (полкилограмма), сахар (0,5–1 ст.), яйца (2 шт.), ванилин перемешайте. Можете также добавить изюм.
    4. Тесто-крошку достаем из холодильника и большую его часть распределяем на противне. Выкладываем начинку и сверху распределяем оставшуюся часть теста.
    5. Ставим в духовку минут на 45–50 при 180 градусах.

    Вкусная выпечка – секрет успеха хорошей хозяйки, которая из небольшого количества ингредиентов и простых рецептов сможет создать кулинарные шедевры.

    Жюльен с курицей и грибами Отличный рецепт приготовления жюльена с курицей, грибами, луком, сыром и сливками. Сохрани 📌 Ингредиенты: Куриная грудка — 0,5 шт. Грибы (шампиньоны или лесные) — 150 г Репчатый лук (большого размера) — 1 шт. Сыр сулугуни или полутвердых сортов — 250 г Сливки — 0,5 стак. Сливочное масло — 1 ст. л. Мука пшеничная — 1 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Перец чёрный молотый — 0,5 ч. л. Паприка — 1 щепотка Соль — 1 ч. л. Приготовление: 1. Для приготовления жюльена разогреваем духовку до 180 ºC. 2. Половину куриной грудки отвариваем 15 минут в соленой воде, остужаем и нарезаем. 3. Вымытые грибы тщательно высушиваем полотенцем и нарезаем небольшими кусочками. 4. Сулугуни натираем на терке. Можно использовать по вкусу любой другой сыр полутвердых сортов. 5. Репчатый лук нарезаем полукольцами. 6. Подготовленный лук слегка обжариваем. 7. Выкладываем к луку подготовленные кусочки курицы и грибы. Солим, перчим и жарим смесь 5–8 минут. 8. В небольшую сухую сковороду выкладываем 1 столовую ложку муки и нагреваем. 9. Как только мука станет желтого цвета, добавляем сливочное масло и растапливаем, постоянно помешивая. 10. Сливки слегка взбиваем и вливаем в смесь из муки и сливочного масла. Соус не должен получиться слишком густым, если такое произойдет, то добавляем немного молока. Перемешиваем. 11. Выкладываем подготовленную смесь из курицы, грибов и лука в 3 порционные формы. 12. Добавляем равное количество подготовленного сливочного соуса. 13. Посыпаем натертым сулугуни. 14. Ставим подготовленные формы на противень, посыпаем сыр паприкой и отправляем запекаться на 14–16 минут, пока сыр не покроется золотисто-коричневой корочкой. 15. Подаем жюльен с курицей и грибами горячим. Приятного аппетита!

    Комментариев 1

    Классов 11

    Торт из картофеля со сметанным кремом Ингредиенты 3 средние картофелины 6 яиц 180 г коричневого сахара 50 г очищенных грецких орехов 50 г изюма цедра 1 лимона 2 ст. л. цукатов из лимонных или апельсиновых корочек 4 ст. л. темного рома 1 ч. л. ванильного сахара щепотка соли сливочное масло для смазывания Для крема и украшения: 1 стакан самой жирной сметаны 5 ст. л. сахарной пудры 1 ч. л. ванильного экстракта 100 г грецких орехов Картофель вымойте щеткой, положите в кастрюлю с холодной подсоленной водой, доведите до кипения, накройте крышкой и варите 30 мин. Затем воду слейте, дайте картофелю немного остыть и очистите его еще горячим от кожуры. Положите картофель в миску, накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре на 12 ч. На это же время замочите в роме изюм. Картофель натрите на мелкой терке. Сотрите с лимона всю цедру мелкой теркой. Отделите желтки от белков. Цукаты и орехи измельчите ножом. Изюм обсушите. Желтки взбейте с сахаром до пышности, добавьте соль, тертую цедру лимона, ванильный сахар, цукаты, картофель, изюм и орехи и тщательно вымесите тесто. Белки взбейте в крутую пену и осторожно введите их в тесто при помощи лопаточки аккуратными, но интенсивными движениями сверху вниз. Выложите тесто в разъемную форму диаметром 22–24 см, смазанную маслом. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 1 ч. Готовый торт остудите в форме, 10 мин., затем выложите на блюдо и остудите. Для крема взбейте сметану миксером до пышности, добавьте ваниль и, продолжая взбивать, небольшими порциями сахарную пудру. Грецкие орехи измельчите ножом или в блендере. Разрежьте корж пополам, промажьте кремом половинки, соберите торт, обмажьте оставшимся кремом, посыпьте орехами, оставьте минимум на 6 ч в холодильнике для пропитки.

    Комментариев 1

    Классов 10

    6 салатов с пекинской капустой 📌 Обязательно сохрани себе эту подборку! ⚡Салат «Быстро и вкусно» Ингредиенты: капуста свежий огурец лучок колбаска (кому какая нравится) майонез специи Приготовление: 1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее) 2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней) 3. Колбасу режем соломкой 4. Лук режем полукольцами 5. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем! Наш салат готов! ⚡Салат «Цезарь» Ингредиенты: куриная грудка (филе) салат «Пекинский» сыр твердого сорта на ваш вкус сухарики помидоры (1-2 шт). Для соуса: майонез чеснок зелень лимон Приготовление: Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками. Режем помидоры дольками. Сыр натереть на мелкой терке. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон). Соус: В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все это можно проделать и вручную. Внимание: салат мы не заправляем, подаем соус отдельно, чтобы гости могли полить салат у себя в тарелке. Так салатик сохранит свой первозданный вид даже во время длительного застолья. Ну все! Перемешаем и салат готов! Пробуем. ⚡Салат «Стрелы амура» — просто бомба, а не салат! Супер лёгкий, свежий, воздушный. Все, кто пробовал в полном восторге! Ингредиенты: 1/2 кочана пекинской капусты 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!) 12-15 крабовых палочек 1 баночка консервированных ананасов большой спелый гранат майонез соль Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы. Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку! ⚡Салат из пекинской капусты Такой салат получается очень вкусным и легким, а самое главное, 10 минут — и у вас готово шикарное блюдо. Ингредиенты: Пекинская капуста 300 г помидор 2 шт колбаса копченая 100 г яйца вареные 2 шт кукуруза 100г укроп майонез соль и перец по вкусу батон 4 кусочка Приготовление: Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками. Приятного аппетита! ⚡Салат из пекинской капусты с курицей Ингредиенты: ✔Пекинская капуста – 300 гр (полкочана) ✔Куриное филе – 1 шт ✔Огурец – 1 шт ✔Яйцо – 4 шт ✔Зеленый лук – 1 пучок ✔Соль, перец, майонез Приготовление: 1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа) 2. Шинкуем пекинскую капусту 3. Мелко крошим зеленый лук 4. Огурец нарезаем соломкой 5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко 6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим 7. Заправляем майонезом и подаём порционно. ⚡Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками Ингредиенты для салата пекинская капуста яйца сыр твердый перец болгарский помидоры ломтики белого хлеба куриное филе укроп соль, перец майонез Приготовление: 1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить. 2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками. 3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. Капусту порвать руками. 4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом. 5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью. 6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли.

    Комментариев 5

    Классов 176

    Чебуреки с мясом. Очень удачное хрусткое тесто! Ингредиенты: Тесто: ●Мука – 8 стакана, ●Вода – 3 стакана, ●Соль – 2 ч.л., ●Сахар – 2 ч.л., ●Масло растительное – 150 мл. ●Водка – 1 ст.ложка Да, и никогда не добавляйте в тесто яйца! Из-за яиц тесто получается жестким! Приготовление: 1. Муку просеить в большую чашку. 2. В воде растворить соль и сахар. 3. Сделать в муке лунку, влить туда водяной раствор, водку, растительное масло. 4. Тщательно вымесить тесто, обернуть его пищевой пленкой, и оставить при комнатной температуре, примерно, на час. 5. Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку. Для начинки прекрасно подойдёт, говядина, или баранина, или можно сделать микс из этих двух видов мяса. 6. Готовое тесто раскатайте скалкой так, чтобы толщина его не превышала 3 мм. При помощи блюдца вырежьте из теста круги диаметром 15-20 сантиметров. 7. .сложите тесто пополам и как можно более тщательно защипите края, чтобы они не разошлись при жарке и не дали начинке вытечь наружу. 8. Слепите чебуреки и обжарьте в большом количестве масла.

    Комментариев 1

    Классов 52

    Лаваш Шаг 1 Просеянную муку высыпаю на стол и делаю в ней углубление. Вливаю в него воду, растительное масло, добавляю соль и аккуратно перемешиваю вилкой. Шаг 2 Вымешиваю 3-4 минуты и заворачиваю в пленку, оставляю на 20-30 минут. Шаг 3 Тесто разделяю на 10 частей, каждый кусочек обваливаю в муке. Шаг 4 Раскатываю лепешку толщиной в 2 мм. Шаг 5 Сковородку хорошо разогреваю и выкладываю на нее тесто. Впекаю лаваш с каждой стороны по 20-30 секунд. Шаг 6 Готовый лаваш выкладываю стопкой и накрываю мокрым полотенцем. Приятного аппетита!

    Комментариев 1

    Классов 19

    Мясо в горшочке с картофелем и сыром😘 Мясо в горшочке — простое в приготовлении блюдо. Ваши родные и близкие обязательно порадуются, если Вы приготовите на ужин мясо в горшочке с картофелем и сыром. Поверьте, это очень-очень вкусно! Блюда в горшочках — это просто, быстро и полезно! Ингредиенты: Свинина — 400 г Лук — 2 луковицы Сыр — 100 г Грибы (шампиньоны) — примерно 15-16 средних штучек Картофель — 3-4 средних клубня Сливочное масло — 50 г Подсолнечное масло Майонез Соль по вкусу Приготовление: 1. Свинину порежьте на кусочки среднего размера. Обжаривайте кусочки свинины на растительном масле на сильном огне 5-6 минут, и еще 10 минут на медленном огне. 2. Лук порежьте на средние кусочки. Грибы нарежьте вдоль на кусочки. Тушить в сковороде на растительном масле с луком и сливочным маслом 10 минут. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. Картофель помыть, почистить, отварить в подсоленной воде. Порезать на кусочки среднего размера. 5. В горшочки укладываем продукты в следующем порядке: картофель, свинина, майонез, грибы с луком, сыр. 6. Накрытые крышкой горшочки ставим в холодный духовой шкаф (духовку предварительно не разогреваем). Готовить 20 минут при температуре 180 С. Надеюсь Вам понравится рецепт мясо в горшочках с картофелем и сыром.

    Комментариев 1

    Классов 29

    ГОТОВИМ КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ: ТОП — 6 РЕЦЕПТОВ 🍴 1. Куриные желудки по-быстрому ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500г куриных желудков, ● 2 луковицы, ● 3 ст.л. растительного масла, ● ½ ч.л. соды, ● специи по вкусу, ● соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Промыть и обсушить пупочки, мелко нарезать лук, выложить его в казан с разогретым маслом, жарить до зарумянивания. Добавить к луку желудки, обжарить до выделения сока, всыпать соду – соус вспенится, когда пена сойдет, добавить специи, подсолить и перемешать массу, накрыть казан крышкой и на медленном огне потушить блюдо, помешивая периодически и подливая кипяток так, чтобы он постоянно покрывал желудочки. Готовить блюдо до мягкости желудочков.Многим куриные желудки по вкусу напоминают грибы, если сочетать их с грибами, то эта особенность восприятия, если она есть, еще усилится, и получится еще вкуснее. 2. Тушеные с грибами и картофелем куриные желудочки ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 650г куриных желудков, ● 400г картофеля, ● 300г грибов любых свежих, ● 50г сметаны, ● 1 яйцо, ● лавровый лист, ● соль, ● перец. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Крупно нарезать грибы, картофель нарезать кубиками по 2см. Промыть желудки, удалить желчные пленки, снова промыть, разрезать, если большие, на 2-3 части, залить водой, положить лавр и проварить 2ч до мягкости. Добавить к готовым желудкам грибы, подсолить, довести до кипения, убавить огонь и 15мин проварить, положить картофель и варить до его готовности. Сметану перемешать с яйцом, залить смесь в кастрюлю, перемешать, убрать ее с плиты.Очень вкусными получаются куриные желудочки, приготовленные в сметане. 3. Тушеные в сметане куриные желудочки ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1кг куриных желудков, ● 50г сливочного масла, ● по 2 моркови и луковицы, ● по 4 ст.л. майонеза и сметаны, ● растительное масло, ● черный перец, ● зелень, ● соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Отварить желудки до мягкости, дать остыть и нарезать. На терке потереть морковь, измельчить лук, обжарить овощи на масле до полуготовности. Добавить к овощам желудки, 5 мин потушить, влить сметану, положить майонез, поперчить и посолить, заправить сливочным маслом, потомить все еще 5мин, добавить рубленую зелень, перемешать, убрать с плиты.Следующий рецепт интересен тем, что желудочки готовятся не просто в сметанном, а в очень оригинальном сметанном соусе. 4. Куриные желудочки в оригинальном сметанном соусе ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500г куриных желудков, ● 150г сметаны, ● 2 маринованных огурца, ● по 1 луковице, ● моркови и зубчику чеснока, ● 0,5см корня имбиря свежего, ● 2 ст.л. хрена, черный перец, ● растительное масло, ● соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Проварить желудки в подсоленной воде 40мин, дать остыть, мелко нарезать. Очистить и мелким кубиком нарезать морковь и лук. В сковороде разогреть растительное масло, выложить измельченный имбирь и обжарить вместе с раздавленным чесноком, затем достать их из масла, положить в него желудки, морковь и лук, жарить 10мин, помешивая. Влить к желудочкам сметану, добавить хрен и мелко нарезанные огурцы, перемешать, поперчить и посолить, потушить на среднем огне еще 10мин.С желудками можно приготовить самые разные блюда, в том числе и своеобразный плов. 5. Плов с куриными желудочками ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300г куриных желудков, ● 2 зубчика чеснока, ● 1,5 стакана длиннозерного риса, ● по 1 помидору, ● болгарскому перцу, ● маленькому баклажану и луковице, ● черный перец, ● масло, ● соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: С большим количеством воды отварить желудки, подсолив бульон по вкусу, вынуть их из бульона и нарезать. Измельчить чеснок и на масле обжарить до ароматного запаха, добавить тертую морковь, нарезанные соломкой лук, баклажан, сладкий перец, жарить 3мин, положить некрупно нарезанный помидор, желудочки, поперчить и посолить, влить бульон, оставшийся от желудков, добавить промытый рис, накрыть крышкой и готовить блюдо 3мин на сильном огне, потом 7мин на среднем, затем на минимальном до готовности риса. Если необходимо, подливать бульон.Последний в нашей подборке вторых блюд из куриных желудков рецепт – самый необычный, по нему мы приготовим пупочки в пиве. 6. Куриные желудки в пиве ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500г желудков куриных, ● 2 луковицы, ● по 1 стакану куриного бульона и светлого пива, ● по 1 ст.л. дижонской горчицы, ● винного уксуса, растительного и сливочного масла, ● 1 ч.л. сахара, ● мука, ● черный перец, ● соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Растительное масло разогреть в глубокой сковороде, добавить сливочное, растопить и обжарить в смеси масел нашинкованный полукольцами лук, добавить очищенные и промытые желудки, нарезав их ломтиками, жарить 10мин, поперчить и посолить, влить при постоянном помешивании пиво и часть бульона, всыпать сахар, добавить уксус, накрыть крышкой и тушить блюдо полчаса, подливая бульон, если нужно, и помешивая. Когда желудочки станут мягкими, всыпать немного муки, перемешать, 2 мин потушить, добавить горчицу и перемешать блюдо.

    Кулинарные рецепты блюд с фотографиями

    Здравствуй, уважаемый пользователь нашего сайта.
    Сайт кулинарных рецептов блюд с фотографиями — это собрание лучших кулинарных рецептов в одном месте. Мы тщательно отбирали их и сортировали, чтоб Вам было легко и просто найти нужное из более 1000 рецептов салатов, выпечки, десертов, первых блюд, вторых блюд, закусок, консервации и другого.
    Кулинарные рецепты — это настоящее богатство будних дней любого человека.
    Пища должна быть разнообразной и, в ведении здорового образа жизни, нам всем помогает именно кулинарная наука создавать кулинарные рецепты. Это кулинарное мастерство должно быть в каждом доме и в каждой семье, чтоб радовать родных вкусным и полезным.
    Приятного аппетита Вам желает сайт, где собраны все кулинарные рецепты блюд с фотографиями.

    Такие мы люди, любим поесть. Каждый день изобретается сотни и тысячи записей в кулинарные рецепты: от закусок до первых блюд и от первых до праздничных салатов. Чтобы просто поесть, рецепты блюд и ума много не надо: просто берется кусок хлеба, на которую будет внедрен кусок колбасы, сводящий с ума носы многих людей — ведь подобный вкус радовал их с самого детства. Но дело в другом, потому что мы предпочитаем готовить по тому, что знали наши предки — рецепты блюд известных или редких кухонь разных стран мира.

    Некоторые люди считают, что народ и кулинарные рецепты подверглись нападкам пищевой наркомании с начала 20-го века, поэтому они стараются избегать контактов с людьми, которые повержены тем, что каждый день придумывают рецепты блюд. Но ведь все должно быть в меру, у нас богатая история и обширные кулинарные рецепты, которые превратилась в целую кладезь знаний. Поищите в классической литературе, что ели наши предки; чем питались наши родители, бабушки. Это была чистая и вкусная еда без консервантов, рецепты блюд и их сам вкус — природный, т.е. это когда курочка пахнет курицей, а не красителями с консервантами. Мясо свинины или баранины парное, из которого делались по превосходным данным — рецепты блюд. Натуральные приправы, придающие естественный вкус, поэтому рецепты блюд это описывают в каждой своей заметке. А сейчас подобные рецепты блюд можно встретить в дорогих ресторанах, поскольку реализовывать подобные рецепты блюд будет очень дорого, поэтому приходиться довольствоваться биг-маками. Но все в наших силах.

    Питайтесь правильно! Следите за своим питанием!

    Сайт 1000.menu — «Книга рецептов которая всегда под рукой!»

    Доброго времени суток, дорогие читатели!


    Сегодня хочу поделиться с Вами классной находкой. Составляя меню на неделю, в очередной раз задумалась над поиском того что приготовить. Все что знаю надоело, и хочется новенького.
    Поиски новых рецептов привели меня на сайт, и оказалось очень интересная находка.


    Приятное оформление, интуитивно понятный интерфейс, удобный поиск на все случаи жизни, большая база рецептов, удобный расчет продуктов по количеству порций, так же указана и калорийность, и пошаговое приготовление, а главное это удобная кулинарная книга.


    Обо всем по порядку =)

    1000.menu ХРУМКА со вкусом — главный экран

    Чем порадовал сайт, в первую очередь это приятное оформление, интуитивно понятный интерфейс, большая база рецептов 23 220 (на момент написания отзыва).


    Удобная регистрация, можно зарегистрироваться через одну из соц. сетей и перейти по ссылке на почте.


    ● УДОБНЫЙ ПОИСК на все случаи жизни:
    строка Найди рецепты, статьи и советы

    1000.menu — строка поиска — Найди рецепты, статьи и советы

    всегда доступна в верхней части экрана для поиска рецептов, статей, советов.

     

    вкладка НАЙДИ РЕЦЕПТ

    1000.menu — вкладка НАЙДИ РЕЦЕПТ


    Данная вкладка всегда доступна в верхней части экрана. В ней предоставляется сразу 7 вариантов поиска:


    — ПОИСК ПО СЛОВУ, для поиска по названию рецепта или категории. При этом можно поставить галочку, для поиска в своей кулинарной книги, а так же в рецептах Одновкусниников.

    Одновкусники, это одна из полезных функций сайта, которая упрощает поиск новых рецептов.
    Это люди, которым нравятся те же рецепты, что и нам самим. Имея одновкусников, можно значительно сократить время на поиск интересных для себя
    Как настроить одновнисники и пользе использования здесь .

    — ИЗ ЧЕГО БУДЕМ ГОТОВИТЬ?

    для поиска рецепта по продуктам из которых необходимо приготовить. Сайт подберет рецепты, где встречаются эти продукты.

     

    — ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
    для исключения продуктов из рецепта. Укажите ингредиенты которые вы не любите, или же на которые аллергия у Вас или кого-то из членов семьи. Удобно что при подборе рецептов фильтр сайта исключает рецепты с выбранными продуктами.
    Так же в личном кабинете можно выбрать любимые и не любимые продукты. Тогда при дальнейшем поиске на сайте, это будет учитываться.

     

    — ПРИГОТОВИТЬ БЫСТРО

    для выбора времени приготовления, от 1 минуты до 2 месяцев.
    Когда время ограничено или не хочется тратить выходной на готовку, удобно найти быстрые рецепты. Чтобы порадовать любимых, при этом не в ущерб выходного или времени, проведенного с семьей или за любимым делом.


    — Я СЧИТАЮ КАЛОРИИ
    для поиска рецептов по калорийности. Данный поиск учитывает сколько калорий в 100гр блюда:

    от 0 До 2000 ккал.
    Отличный поиск рецептов для тех кто ведет здоровый образ жизни, и контролирует калорийность меню.

     

    — ГОТОВИМ К ЧЕМУ И ПОЧЕМУ
    здесь собраны рецепты по особенностям их применения. Можно выбрать ограничения в питании, или выбрать кухонную технику, что будет задействована в рецепте. Вариантом для фильтра поиска там много, в зависимости от разных обстоятельств.

    1000.menu — поиск рецепта — готовим к чему и почему

    1000.menu — поиск рецепта — готовим к чему и почему

    — ИЩУ РЕЦЕПТ БЛЮДА
    для поиска рецептов по типам блюд. Например гарнир: к курице, мясу, рыбе…..

    1000.menu — поиск рецепта — по типам блюд

    По мимо всего прочего есть еще и вкладка КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

    1000.menu — вкладка — каталог рецептов

    эта вкладка всегда доступна под симпатягой хрумкой. В ней собраны все основные категории, для удобства поиска рецептов.


    Как видите, на сайте несколько способов поиска рецептов. И каждый, непременно, найдет удобный для себя.


    ● КАРТОЧКА РЕЦЕПТА

    — наглядная
    — имеет всю необходимую информацию: название рецепта, описание, ингредиенты, калорийность, пошаговую инструкцию приготовления (с фото)

     

    — РАСЧЕТ ИНГРЕДИЕНТОВ по КОЛИЧЕСТВУ ПОРЦИЙ, что очень удобно.
    Так как когда готовишь впервые блюдо, могут возникнуть сложности с расчетом на определенное количество персон. Удобно как для семейного ужина, так и для званного обеда. А так же при составлении меню на неделю.


    — СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ или ПОДЕЛИТЬСЯ
    вот здесь много удобных фишек.
    Можно поделиться рецептов в социальных сетях, нажав лишь нужную иконку сети.
    Так же можно распечатать или сохранить рецепт. Для этого нужно нажать на нужную иконку под фото рецепта.

    Уезжаете на дачу, где нет интернета? Или выходите в интернет на работе, а рецепт хочется забрать домой?
    Решите эту проблему: распечатайте рецепт на принтере или сохраните его отдельным файлом в формате PDF или FB2.
    Сохраненный таким образом рецепт можно читать на мобильном телефоне, планшете, компьютере, электронной книге, даже если у вас нет интернет-связи!

    1000.menu — карточка рецепта

    И главное есть QR-код, что позволяет быстро перейти к выбранному рецепту на другом устройстве (планшет или телефон).

     

    То есть даже не надо скидывать ссылку, или искать рецепт в своей кулинарной книге. Достаточно просто включить камеру на телефоне и навести на QR-код под фото, и нужный рецепт уже на экране телефона.
    Что такое QR-код и как им пользоваться можно прочитать здесь

     

    ● КУЛИНАРНАЯ КНИГА
    классная, удобная, функциональная.

    1000.menu — книга рецептов — главный экран

    Ваша книга рецептов всегда доступна в верхней части экрана, справа от строки поиска.

    1000.menu — книга рецептов — со всеми папками пользователя

    В самой книге хранятся ВСЕ ВАШИ РЕЦЕПТЫ. Для этого можно создать удобные папки, нужных категорий и сохранять рецепты с данного сайта, добавлять свои рецепты, а также добавлять рецепты с ЛЮБЫХ САЙТОВ!


    Да-да, больше никаких закладок в браузере. Теперь все можно собрать в одной книге! И быстро найти любимый рецепт. Вот этого действительно здорово.


    Плюс в том, что добавляя рецепт с другого сайта, вставляем ссылку, картинку, ингредиенты и название копируется АВТОМАТИЧЕСКИ =) Единственный минус, пошаговое приготовление не копируется, так же автоматически. Но, это не огромный минус. Так как можно скопировать и вставить в два счета =)

    Удобно, что в книге есть строка поиска именно по книге рецептов. Это ускоряет процесс поиска любимого рецепта из кулинарной книги.


    Книгу можно сделать закрытой для других пользователей, можно открытой.


    ● ФОРУМ
    на сайте есть форум, где можно обсуждать с пользователями сайта разные темы.

    1000.menu — вкладка форум

    ● КОНКУРСЫ
    здесь выбираются лучшие рецепты.

    1000.menu — вкладка конкурсы

    ● ПОЛЕЗНОЕ
    здесь кулинарные советы, словарь, калорийность продуктов, таблицы продуктов и калькуляторы

    1000.menu — вкладка полезное

    ● ДОБАВЬ СВОЕ
    в этом разделе можно добавить рецепт, совет или даже ПЛАТНЫЙ РЕЦЕПТ.
    То есть, Вам еще и деньги заплатят. Можно заработать от 60 до 300 руб за один рецепт.

    1000.menu — вкладка добавь свое

    Как видите на сайте много чего интересного. А главное, что теперь все Ваши рецепты могут хранится удобно в ОДНОМ МЕСТЕ.


    Сайт понравился, непременно буду пользоваться и хранить все рецепты в одной кулинарной книге.
    =================


    P.S. Как же без минусов. Какие минусы нашла для себя:


    ● НЕТ ИНТЕРНЕТА — НЕТ РЕЦЕПТОВ
    все ваши рецепты в одном месте, доступные быстро и удобно (с телефона, планшета, ПК) окажутся совершенно бесполезны если не будет интернета.


    Понятно конечно, что сайт без интернета не работает. И интернет, вроде, в 21 веке есть ВСЕГДА. Но, бывает света дома нет или интернета (по техническим причинам), или на телефон вовремя деньги не положили.


    Такое бывает очень редко, поэтому не считаю это огромным минусом.


    ● КНИГА РЕЦЕПТОВ ДОСТУПНА ПОКА РАБОТАЕТ САЙТ
    сайт конечно большой, работает стабильно уже 9-й год. И хочется верить, что так будет и дальше. Но все же, если друг сайт зависнет по техническим причинам или вообще закроется.
    То вместе с ним и пропадет кулинарная книга, которая собиралась годами.
    Поэтому, если использовать сайт как сборник рецептов, очень удобно. А хранить, как вариант, можно в удобной БЕСПЛАТНОЙ программе на компьютере. Прочитать мой отзыв о КУЛИНАРНОМ БЛОКНОТЕ можно здесь .


    Спасибо, что дочитали отзыв до конца. Рада, если он был для Вас полезен ❤ Значит не зря потратила время, чтобы поделиться своим видением данного сайта =)

    Выпечка домашняя — 4070 вкусных рецептов с фото пошагово

    Каталог рецептов Ингредиенты Видео рецепты Топ кулинаров Фотоотчёты Статьи Каталог Регистрация Вход Каталог рецептов Добавить рецепт мясо рыба курица овощи салаты супы десерты напитки заготовки кухни мира Рецепты Выпечка

    Одним из интереснейших кулинарных изысков, как для поваров, так и просто для любителей вкусно покушать, всегда была домашняя выпечка. Есть ли люди, которые не помнят вкуса бабушкиных пирожков, или не любят сладкие тортики? Вкуснейшие пироги, булочки, ватрушки, вафли и многое другое и всё это — выпечка. А ведь для того чтоб вкусно выпекать, нужно совсем немногое – всего лишь точно следовать рецепту и знать пропорции. Но нельзя забывать и о том, что выпечка — это ещё и простор для творчества! Она столь разнообразна в своих видах, что предела проявлениям фантазии в этой области кулинарии практически нет. Используйте разные виды теста, разную начинку, разные приправы и специи и разнообразию и обилию на вашем столе не будет ни конца, ни края! Выпекать можно каждый день и на каждый день находить свой уникальный, интересный и изысканный рецепт выпечки, который никогда не наскучит и не приестся. К утреннему чаю прекрасно подойдут сладкие блинчики, из которых в свою очередь, можно сделать симпатичный и аппетитный слоёный торт, а на ужин можно приготовить пирог , который обязательно оценят ваши домашние. Главное, не бойтесь экспериментировать, выпекайте на радость себе и близким, используя рецепты выпечки с фотографиями, представленные на нашем сайте, и вы обязательно оцените все прелести вкусной домашней выпечки! Приятного вам аппетита! Читать дальше Безглютеновая выпечка Бездрожжевая выпечка Блины Блины, оладьи, сырники Брауни Булочки Ватрушки Вафли Вертута Выпечка без молока Выпечка без муки Выпечка без сахара Выпечка без сметаны Выпечка без яиц Выпечка в микроволновке Выпечка в мультиварке Выпечка для детей Выпечка из дрожжевого теста Выпечка из кукурузной муки Выпечка из лаваша Выпечка из песочного теста Выпечка из рисовой муки Выпечка из слоеного теста Выпечка из творога Выпечка на воде Выпечка на йогурте Выпечка на кефире Выпечка на майонезе Выпечка на маргарине Выпечка на молоке Выпечка на пиве Выпечка на ряженке Выпечка на сковороде без духовки Выпечка на скорую руку Выпечка на сметане Выпечка на сыворотке Выпечка с вареньем Выпечка с джемом Выпечка с зеленью Выпечка с кокосовой стружкой Выпечка с колбасой Выпечка с корицей Выпечка с кунжутом Выпечка с луком Выпечка с маком Выпечка с медом Выпечка с мясом и фаршем Выпечка с орехами Выпечка с сухофруктами Выпечка с сыром Выпечка с тыквой Выпечка с фаршем Выпечка с фруктами Выпечка с шоколадом Выпечка с ягодами Выпечка со сгущенкой Диетическая выпечка Кексы Коврижка Конвертики Коржи для торта Коржики Крендели и крендельки Круассаны Лепешки Манник Мелкая выпечка Национальная выпечка Несладкая выпечка Оладьи Пасхальная выпечка Пасхальные куличи Печенье Пироги Пирожки Пирожные Пицца Пончики Постная выпечка Праздничная выпечка Пряники Пышки Ржаная выпечка Рогалики Розочки из теста Рулеты из теста Сдобная выпечка Сладкая выпечка Слойки Сметанник Сочни, сочники Сушки, бублики, баранки Сырники Творожник Торты Трубочки Фланы Французская выпечка Хлеб домашний Чебуреки Чизкейк с выпечкой Шарлотка Штрудель Подбор рецептов Сортировать: Популярные Новые Число комментариев Выпечка

    Вкусные оладьи на кефире к завтраку

    7 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 407 1 28 Ингредиенты кефир масло растительное мука сахар сода соль яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Панкейки на молоке к завтраку

    8 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 392 6 54 Ингредиенты масло растительное молоко мука сахар сода соль яйца яйца куриные Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Быстрый наливной пирог с капустой

    7 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 359 2 28 Ингредиенты капуста кефир масло сливочное мука сода соль яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка Закуски

    Закусочные рулетики из блинов с лососем

    11 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 316 0 24 Ингредиенты лосось слабосоленый масло растительное молоко мука разрыхлитель сахар соль сыр сливочный укроп яйца яйца куриные Перейти на страницу рецепта Выпечка Закуски

    Конвертики «Выручалочка» из лаваша

    5 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 314 0 31 Ингредиенты ветчина лаваш армянский лаваш тонкий масло растительное сыр твердый Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Домашняя пицца «Минутка» на сковороде

    8 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 278 3 23 Ингредиенты грибы колбаса майонез мука помидоры сметана сыр твердый яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Творожные сырники с шоколадом к чаю

    6 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 250 0 21 Ингредиенты манная крупа масло растительное мука творог шоколад яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка Десерты

    Простой банановый чизкейк в духовке

    5 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 221 0 6 Ингредиенты бананы мука творог обезжиренный яйца яйца куриные Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Простые шоколадные пирожные в духовке

    9 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 216 3 21 Ингредиенты ванилин какао-порошок масло растительное молоко мука разрыхлитель сахар яйца яйца куриные Перейти на страницу рецепта Выпечка Десерты

    Легкий торт на кефире со сметанным кремом

    7 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 201 8 26 Ингредиенты кефир мука сахар сметана сода уксус яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Шоколадный капкейк в чашке за 5 минут

    7 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 194 2 14 Ингредиенты какао кофе черный молоко 1% овсяные хлопья сахар яйца яйца куриные Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Просто торт «Быстрый» с какао

    8 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 179 0 14 Ингредиенты какао-порошок крахмал масло растительное молоко мука разрыхлитель сахар яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Быстрые хачапури с творогом и сыром

    30 мин. 9 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 171 0 10
    для теста:
    кефир 250 мл яйца 1 шт. мука 2 стакана сода ½ ч.л. соль по вкусу
    для начинки:
    сыр твердый 200 г творог 200 г масло сливочное 50 г перец черный молотый по вкусу соль по вкусу Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Быстрое домашнее печенье на сметане

    4 ингредиента Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 168 0 14 Ингредиенты маргарин мука разрыхлитель сметана Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Ажурные блинчики по-домашнему

    7 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 157 0 13 Ингредиенты дрожжи сухие масло растительное молоко мука сахар соль яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Быстрая и простая пицца в духовке

    6 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 154 1 11 Ингредиенты кефир масло растительное мука сода соль яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Нежный заливной пирог с ягодами

    7 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 151 2 20 Ингредиенты маргарин мука разрыхлитель сахар сметана ягоды яйца Перейти на страницу рецепта Выпечка

    Вкуснейшая пицца на сковороде на скорую руку

    30 мин. 5 ингредиентов Ингредиенты В кулинарную книгу Уже добавлен в книгу 143 1 11 яйца 2 шт. мука 10-12 ст.л. майонез 5 ст.л. сметана 5 ст.л. сыр Перейти на страницу рецепта 1 2 3 4 … 227 Следующая » 1 2 3 4 … 227 Вперед На каждый день Завтрак Обед Ужин На скорую руку Салаты Винегрет Греческий Мимоза Оливье Селедка под шубой Цезарь Классические Из морепродуктов Куриные Мясные Овощные Рыбные Корейские Простые салаты Салат с грибами Салат с сухариками Салат с фасолью Салаты из крабовых палочек Слоеные салаты Салаты на день рождения Салаты без майонеза Первые блюда Борщ Бульон Гороховый суп Грибной суп Крупяной суп Куриный суп Лагман Молочный суп Овощной суп Окрошка Рассольник Рыбный суп Свекольник Солянка Сырный суп Суп с мясом Суп-пюре Харчо Уха Холодный суп Шурпа Щи Основные блюда Азу Бефстроганов Буженина Вареники Гарниры Голубцы Грибные Гуляш Жаркое Запеканки Зразы Из курицы Картошка с мясом Каша Котлеты Лазанья Манты Мясные блюда Мясо по-французски Омлет Отбивные Паста Пюре Пельмени Плов Рагу Рататуй Ризотто Стейк Тефтели фаршированный перец Фрикадельки Шашлык Шницель Яичница все основные блюда Закуски Бутерброды Горячие закуски Гренки Жульен Из грибов Из морепродуктов Овощные Из рыбы Заливное Канапе Мясные Овощная икра Паштеты Рулеты Суши и роллы Тарталетки Тосты Холодные закуски Шаурма Выпечка Блины Булочки Кексы Киш Круассаны Лаваш Лепешки Манник Маффины Оладьи Печенье Пироги Пирожные Пирожки Пицца Сметанник Сырники Тесто Торты Хлеб Чебуреки Шарлотка Десерты Безе Крем Конфеты Мороженое Зефир Желе Мармелад Панна Котта Пудинг Суфле Сметанный десерт Сырный десерт Творожный десерт Тирамису Чизкейк Шоколадный десерт Фруктовые салаты Заготовки Варенье Джем Из овощей Лечо Баклажаны на зиму Кабачки на зиму Капуста на зиму Грибы на зиму Огурцы на зиму Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму Из мяса Домашняя колбаса Из рыбы Из фруктов и ягод Квашение Консервирование Маринование Соление Напитки Глинтвейн Домашнее вино Квас Кисель Коктейль Компот Кофе Лимонад Молочный коктейль Сангрия Смузи Соусы Аджика Бешамель Грибной соус Кетчуп Майонез Маринад Соус для шашлыка Салатные заправки Соус к мясу Соус к рыбе Соус с сыром Томатный соус Праздничный стол 23 февраля 8 марта День влюбленных День рождения Детский праздник Масленица Новый год Пасха Рождество Свадьба Фуршет Хэллоуин Юбилей По способу приготовления Аэрогриль В горшочках В духовке В казане В кляре В панировке В тесте Вафельница Гриль и барбекю Жареные блюда Заморозка Запекание в пакете Запекание в рукаве Копчение Мангал Медленноварка Микроволновка Мультиварка На костре На пару На шпажках Пароварка Сковорода Сковорода-гриль Тушеные блюда Фаршированные блюда Фольга Хлебопечка Добавить рецепт Что приготовить на ужин из фарша – 11 быстрых и вкусных рецептов Как приготовить сырники из творога на сковороде, пышные и вкусные Как приготовить плов — вкусный, рассыпчатый, правильный Как приготовить голубцы × Каталог Блюда Вторые блюда Супы Салаты Закуски Выпечка Десерты Заготовки Напитки Коллекции Праздничный стол Пасха Новогодние рецепты Постные рецепты Разделы и сервисы Каталог рецептов Каталог ингредиентов Видео рецепты Фотоотчёты Статьи Топ кулинаров О проекте Политика конфиденциальности Правила сайта Контакты Вкусо.ру в соцсетях: © 2013-2021 Вкусо.ру — простые рецепты . Все права защищены. При перепечатке материалов наличие прямой активной ссылки на сайт vkuso.ru обязательно. Вход Еще не с нами? Зарегистрируйтесь ! × Регистрация Уже зарегистрированы? Войти Быстрая регистрация или × Восстановление пароля На указанный вами адрес электронной
    почты будет выслана инструкция
    по восстановлению пароля. или Войти с помощью: Вход Регистрация × Салаты Супы Выпечка Торты Способы приготовления Вторые горячие блюда Заготовки на зиму Тесто домашнее Закуски Напитки Соусы и маринады Десерты Праздничный стол Ингредиенты Каталог

    Кулинарные рецепты.Блюда советской кухни|Советский общепит.

    ………………………………………………………………………………………………………………….

     

     

         Здравствуйте, дорогие друзья!

    Пламенный привет всем поклонникам кулинарного искусства и любителям советской кухни.

           В этом проекте для вас представлены как популярные и любимые, так и малоизвестные рецепты блюд времён СССР.

           И пусть вас не смущает название сайта —  ,,Советский Общепит”. Ведь общепитом можно называть всю кулинарную эстетику того времени, а не только кафе, рестораны и столовые. Это потому, что ассортимент блюд предприятий общественного питания и ассортимент блюд домашней кухни были очень схожи, вот только дома готовили, как – правило, гораздо лучше.

           Те, кто родился и жил в СССР прекрасно помнят, сколько всего вкусного (и это несмотря на дефицит) было в советское время. Сейчас, когда нет дефицита продуктов питания, мы имеем возможность без особых усилий приготовить всё то, что мы так любим  с самого детства.

     

          Основным источником информации для этого сайта служит огромное собрание кулинарных рецептов, которые записывались  в течение долгого времени. Сейчас эта коллекция пополняется  из различных доступных источников, прежде всего из Интернета.

    На страницах этого сайта вы найдёте информацию о том,  как приготовить вкусные салаты и другие холодные закуски, такие как всеми любимые салат Оливье, салат Мимоза,  салат Столичный, сельдь под шубой, соус Южный и др. Также вы узнаете, как приготовить мясо по-французски, куриные котлеты, сациви, харчо и другие блюда из мяса. Любители сладкого познакомятся с рецептами вкуснейших тортов и пирожных советского времени — торт Наполеон, торт Прага, торт Птичье молоко, пирожное Картошка. Рецепты салатов, рецепты супов, блюда из рыбы, блюда из мяса, праздничный стол — это лишь малая часть огромного списка разделов этого проекта.

           Большинство рецептов адаптировано для сегодняшнего времени — составляющие, которые не производятся в наше время получили равноценную замену.

           Очень многие блюда, рецепты которых представлены здесь, входили в меню ресторанов, кафе и столовых.

           Итак, друзья,  приглашаем вас посетить страницы этого сайта и при желании приготовить что-нибудь вкусное и оригинальное по рецептам блюд советской кухни.

           С уважением, Дмитрий, администратор сайта.

     

    Меню на 1000 калорий в день на неделю (до 1 000 ккал)

    Вариант меню на неделю на 1000 калорий в день (если быть точнее — до 1000 калорий) поможет эффективно и очень быстро похудеть. Все ингредиенты относятся к правильному питанию и являются полезными для организма. В данном меню все блюда очень и очень простые и не потребуют каких-то кулинарных навыков.

    Меню рассчитано на одного человека. Если вы готовите на всю семью, то просто увеличьте количество продуктов пропорционально.

    В конце меню приведен полный список продуктов на неделю.

    Также вы можете заменить одно блюдо другим, если его калорийность примерно такая же. Для каждого приема пищи рассчитаны КБЖУ (калории/белки/жиры/углеводы).

    Меню на неделю:

    Понедельник:


    Завтрак
    Каша овсяная на воде с грецкими орешками (150 гр. каши + 20 гр. орехов). КБЖУ 132/4,5/2,6/21 + 130/3/13/1,4
    Обед
    Брюссельская капуста на пару с рыбой минтай (200 гр. + 150 гр.). КБЖУ 86/9/0/16 + 120/34/2/0
    Полдник
    3 мандарина. КБЖУ 35/1/0,2/7,5
    Ужин
    Отварное куриное яйцо, 2 хлебца, 30 гр. нежирного сыра КБЖУ 80/6/5/0,4 + 60/2,2/0,4/12 + 75/5,5/4,4/0

    ИТОГО: 718/33,2/27,6/46,3

    Вторник:


    Завтрак
    150 гр. йогурта, 1 банан. КБЖУ 90/15/0/6 + 90/1,5/0,2/1
    Обед
    Суп на куриной грудке (грудку достать) с морковью и лапшой из твердых сортов пшеницы, 2 хлебца. КБЖУ 140/10/8/6 + 60/2,2/0,4/12
    Полдник
    2 хлебца, 30 гр. нежирного сыра. КБЖУ 60/2,2/0,4/12 + 75/5,5/4,4/0
    Ужин
    Брюссельская капуста на пару и отварная куриная грудка из супа (200 гр. + 150 гр.) КБЖУ 86/9/0/16 + 210/45/3/0,7

    ИТОГО: 811/90,4/16,4/53,7


    Среда:


    Завтрак
    Овсяная каша на воде (150 гр.), 1 отварное яйцо КБЖУ 132/4,5/2,6/21 + 80/6/5/0,4
    Обед
    Суп на куриной грудке с морковью и лапшой из твердых сортов пшеницы, 2 хлебца. КБЖУ 140/10/8/6 + 60/2,2/0,4/12

    Полдник
    2 хлебца, куриная грудка из супа (150 гр.). КБЖУ 60/2,2/0,4/12 + 210/45/3/0,7
    Ужин
    Творог обезжиренный 150 гр. КБЖУ 105/24/0/2

    ИТОГО: 787/93,9/19,4/54,1

    Четверг:


    Завтрак
    Овсяная каша на воде с изюмом (150 гр. + 20 гр.). КБЖУ 132/4,5/2,6/21 + 50/0,5/0,1/13
    Обед
    Рис отварной с говяжьими котлетами в духовке (150 гр. + 3 котлеты). КБЖУ 200/3/1/35 + 300/24/20/1
    Полдник
    1 яблоко, 20 гр. грецких орехов. КБЖУ 50/0,4/0,4/10 + 130/3/13/1,4
    Ужин
    1 отварное яйцо, 2 хлебца. КБЖУ 80/6/5/0,4 + 60/2,2/0,4/12

    ИТОГО: 1000/41,8/42,5/93,8

    Пятница:


    Завтрак
    Рис отварной 150 гр., 40 гр. нежирного сыра. КБЖУ 200/3/1/35 + 100/8/6/0
    Обед
    Говяжьи котлеты в духовке (3 шт.) и квашеная капуста на гарнир (150 гр.). КБЖУ 300/24/20/1 + 30/3/0,1/6
    Полдник
    Творог обезжиренный 150 гр. с изюмом (20 гр.). КБЖУ 105/24/0/2 + 50/0,5/0,1/13
    Ужин
    2 хлебца, 30 гр. нежирного сыра. КБЖУ 60/2,2/0,4/12 + 75/5,5/4,4/0

    ИТОГО: 950/70,2/32/69

    Суббота:


    Завтрак
    Салат (200 гр.) из свежей моркови и яблока, заправка – йогурт, банан. КБЖУ 70/2/4/10 + 90/1,5/0,2/1
    Обед
    Суп с шампиньонами, морковью и капустой. Заправка – простокваша или нежирная сметана. КБЖУ 60/6/3/3
    Полдник
    Запеченная куриная грудка (200 гр.), 2 хлебца. КБЖУ 200/35/2/3 + 60/2,2/0,4/12
    Ужин
    1 яйцо, 150 гр. обезжиренного творога. КБЖУ 80/6/5/0,4 + 105/24/0/2

    ИТОГО: 665/76,7/14,6/31,4

    Воскресенье:


    Завтрак
    Овсяная каша на воде с грецкими орешками (150 гр. + 20 гр.). КБЖУ 132/4,5/2,6/21 + 130/3/13/1,4
    Обед
    Суп с шампиньонами, морковью и капустой. Заправка – простокваша или нежирная сметана. КБЖУ 60/6/3/3
    Полдник
    3 мандарина. КБЖУ 35/1/0,2/7,5
    Ужин
    Запеченная куриная грудка (200 гр.), 2 хлебца. КБЖУ 200/35/2/3 + 60/2,2/0,4/12

    ИТОГО: 617/51,7/21,2/47,9

    Список продуктов для недельного меню на 1000 калорий:

    1. Овсянка (хлопья) — 300 гр.
    2. Рис — 100 гр.
    3. Вермишель из твердых сортов пшеницы — 100 гр.
    4. Яйца куриные — 5 шт.
    5. Минтай (филе) — 150 гр.
    6. Куриная грудка — 2 шт.
    7. Говяжий фарш — 600 гр.
    8. Шампиньоны — 150 гр.
    9. Капуста свежая — 100 гр.
    10. Капуста квашеная — 150 гр.
    11. Брюссельская капуста — 400 гр.
    12. Морковь — 3 шт.
    13. Лук — 2 шт.
    14. Простокваша (или нежирная сметана) — 100 гр.
    15. Сыр (не жирный) — 130 гр.
    16. Йогурт — 200 гр.
    17. Творог обезжиренный — 450 гр.
    18. Грецкие орехи — 60 гр.
    19. Изюм — 40 гр.
    20. Яблоко — 2 шт.
    21. Мандарины — 6 шт.
    22. Бананы — 2 шт.
    23. Хлебцы — 1 упаковка

    Пирожки эмпанадас рецепт с фото пошагово — 1000.menu | Кулинарная шпаргалка

    sharlis

    Пирожки эмпанадас

    Ингридиенты

    • Растительное масло — 2 стол.л.
    • Яйца — 1 шт.
    • Мука — 300 гр
    • Сливочное масло — 120 гр
    • Яйца — 1 шт.
    • Вода — 80 мл
    • Соль — 1 чайн.л.
    • Уксус — 1 стол.л.
    • Куриный фарш — 150 гр
    • Кукуруза консервированая — 50 гр
    • Яйца — 1 шт.
    • Зелёный лук — 15 гр
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Соль — 1 чайн.л.
    • Паприка — 0.5 чайн.л.
    • Перец красный молотый — 0.3 чайн.л.
    • Орегано сухой — 1 стол.л.
    • Сахар — 0.3 чайн.л.

    Инструкция

    • Шаг 1: Масло для песочного теста предварительно держим в морозилке в течение 15-20-ти минут. Охлажденное масло натираем на крупной терке и смешиваем с просеянной мукой в крошку, все хорошо перетирая руками. Можно просто порубить масло ножом, но мне больше нравится натирать его на терке.Шаг 2: В отдельную миску вливаем холодную воду и 9%-ный уксус, всыпаем соль и вбиваем яйцо, Взбиваем все вилкой или венчиком до однородности. Вместо обычного столового уксуса можно использовать яблочный уксус или свежевыжатый лимонный сок.Шаг 3: В масляно-мучной массе делаем воронку и вливаем в нее жидкую смесь.Шаг 4: Начинаем замес теста ложкой, а когда масса загустеет и соберется в комок, перекладываем ее на стол. Замешиваем тесто, собираем его в шар, укутываем плотно пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Можно и дольше, например, на 1 час — песочное тесто от этого только выиграет.Шаг 5: Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Яйцо отвариваем вкрутую 10 минут, охлаждаем в холодной воде, чистим и нарезаем кубиками. Зеленый лук моем и измельчаем. Репчатый лук чистим и мелко нарезаем. Отмеряем нужное количество кукурузы в небольшую миску.Шаг 6: На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности в течение 2-х минут на среднем огне при помешивании.Шаг 7: Выкладываем в сковороду с луком сырой фарш, добавляем соль и специи, обжариваем все вместе при помешивании 3-4 минуты. На этом этапе попробуйте фарш на вкус.Шаг 8: Перекладываем готовый фарш в миску, ждем его остывания и смешиваем с остальными ингредиентами для начинки: кукурузой, зеленым луком и яйцами.Шаг 9: Тесто раскатываем в пласт любой формы толщиною 3-4 мм, мука для подпыла не понадобится. Вырезаем кружочки диаметром 11-12 см. Я использовала салатное кольцо подходящего размера. Лишнее тесто убираем, снова раскатываем и вырезаем из него кружочки. У меня получилось 15 кружочков.Шаг 10: Выкладываем по столовой ложке начинки на одну сторону кружочка.Шаг 11: Закрываем вторым краем и защипываем, формируя пирожок похожий на большой вареник. Края проходим вилкой для лучшей фиксации и рисунка.Шаг 12: Выкладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем все в морозилку на 10 минут. За это время делаем остальные пирожки.Шаг 13: Через отведенное время вынимаем противень из холодильника , смазываем пирожки взбитым яйцом.Шаг 14: Отправляем пирожки духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов до румяного цвета, а следующую партию на это время ставим в морозилку. Когда эти пирожки испекутся, печем остальные.

    рецептов приготовления с изображениями 1000 рецептов выпечки. Вкусные и простые рецепты быстрой выпечки

    У тех хозяек, которые решили испечь пирог на скорую руку В духовке не часто возникает желание создать что-то неординарное, но важным условием приготовления является качество продукта. Применяя оригинальный рецепт из простых и доступных ингредиентов, каждый повар сможет удивить домочадцев вкусной выпечкой.

    Простые рецепты пирогов в духовке, как правило, не сопровождаются сложностями, даже начинающий повар справится с рекомендациями и своими руками создаст желаемое лакомство.

    1. Самый простой пирог в духовке готовится из готового теста … Выпечку можно делать открытой или закрытой, подойдет любая начинка: ягодная или фруктовая, варенье, овощи или мясо.
    2. Пышные пирожки в виде кексов готовятся легко и быстро. Все ингредиенты просто смешиваются миксером, а выпекается сам пирог не более получаса.
    3. Если есть необходимость испечь дрожжевой пирог, есть хитрость, которая поможет приготовить экспресс-пирог: с дрожжами используют разрыхлитель, а основу замешивают на кисломолочных продуктах.
    4. Запеченные в духовке простые пирожки, варенье, сиропы, легкие кремы наскоро замочите, так угощение станет интереснее.

    Шоколадный торт — простой рецепт в духовке

    Быстрый сладкий пирог в духовке можно приготовить по основному рецепту теста и оформить в виде «Зебры». Готовую основу делят на 2 части, в одну насыпают какао и одну ложку теста кладут в форму, чередуя цвета. Пекут долго не выпекают, этот рецепт рассчитан на сковороду 22 см, при использовании емкости большего размера время приготовления сокращается на 10 минут.

    Состав:

    • яйца — 2 шт .;
    • сахар — 150 г;
    • масло мягкое — 100 г;
    • сметана — 4 ст. л .;
    • разрыхлитель, ванилин;
    • мука — 250 г;
    • какао — 1 ст. л.

    Приготовление:

    1. Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль и разрыхлитель, затем сметану.
    2. Добавить муку, перемешать.
    3. Тесто разделить на 2 части, залить какао в одну.
    4. Выложить тесто в форму, чередуя слои.
    5. Выпекать пирог на скорую руку в духовке 35 минут при 190.

    Медовый торт — простой рецепт в духовке

    Отличный рецепт простого торта к чаю в духовке представлен ниже. Лакомство готовится быстро, торт получается пышным, пористым и очень рассыпчатым. Если подождать, пока остынет, можно разрезать вдоль на 2 коржа и пропитать кремом, получится домашний торт, который оценят все.

    Состав:

    • сахар — 100 г;
    • мед жидкий — 200 мл;
    • масло мягкое — 150 г;
    • мука — 300 г;
    • яиц — 3 шт .;
    • разрыхлитель.

    Приготовление:

    1. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить мед.
    2. Яйца взбить, добавить в медово-масляную массу.
    3. Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
    4. Выпекать на смазанной маслом сковороде 60 минут при 180 ° C.

    Яблочный пирог — простой рецепт в духовке

    Самый простой яблочный пирог в духовке — всем известная шарлотка.Приготовить лакомство несложно, важно соблюдать рекомендации в рецепте и вы получите отличное лакомство, которое сладкоежка съест до того, как оно остынет. В классическом варианте не входят молочные продукты, но если добавить немного сметаны или кефира, вкус не испортится, а процесс выпечки сильно сократится.

    Состав:

    • яйца — 3 шт .;
    • сахар — 200 г;
    • мука — 250 г;
    • сметана — 3 ст.л .;
    • разрыхлитель, ванилин;
    • цедра лимона — 1 ст. Л .;
    • яблок — 3 шт.

    Приготовление:

    1. Яйца взбить в пышную пену, добавить сахар, ванилин, разрыхлитель и цедру.
    2. Добавьте сметану, затем муку.
    3. Выложить смазанные маслом дольки яблока, заливая тесто.
    4. Пирог быстро запекается в духовке 35 минут при 190.

    Простой рецепт пирога с повидлом в духовке

    Самый быстрый пирог с повидлом в духовке, лучше приготовить из песочного теста.По этому рецепту основу нужно не хранить в холодильнике, а сразу наносить. Лакомство хорошо пропекется, получится пышным, рассыпчатым и останется вкусным даже на следующий день. Варенье следует выбирать с минимальным содержанием сиропа.

    Состав:

    • масло сливочное — 100 г;
    • мука — 350 г;
    • яиц — 2 шт .;
    • сахар — 150 г;
    • разрыхлитель;
    • джем — 200 г.

    Приготовление:

    1. Сливочное масло и сахар измельчить, добавить яйца, разрыхлитель и муку.
    2. Замесить твердое тесто, разделить на 2 неравные части.
    3. Выложите большую часть теста в форму.
    4. Выложить повидло, украсить оставшимся тестом.
    5. Выпекайте 40 минут при 180 градусах.

    Простой рецепт пирога с творогом в духовке

    Этот простой чизкейк в духовке, может напоминать чизкейк или запеканку, но блюдо готовится проще и быстрее, а на вкус просто вкусно.Раскрошенное печенье с маслом, а начинка сделана из творога, яиц и манной крупы, которую можно в равной степени заменить мукой или какао.

    Состав:

    • песочное печенье — 400 г;
    • сливочное масло топленое — 100 г;
    • творог мягкий — 500 г;
    • яиц — 3 шт .;
    • сахар — 150 г;
    • манная крупа — 100 г;
    • сливки
    • — 50 мл;
    • ванилин.

    Приготовление:

    1. Раскрошенное печенье смешать со сливочным маслом, собрать в мягкий комок и разложить в форме.Убрать в холодильник.
    2. Манную крупу залить теплыми сливками, отставить на 10 минут.
    3. Взбить яичные белки с сахаром до твердой пены.
    4. Отдельно взбить желтки, добавить манку, ваниль и творог.
    5. Постепенно вводите протеиновый крем.
    6. Вылить начинку в форму с дном, выпекать 50 минут при 180 ° C.
    7. Вынуть из духовки после полного остывания.

    Вишневый пирог в духовке — простой рецепт

    Простой вишневый пирог из духовки можно украсить на любую основу, которая выдержит сохранение сочности начинки.Хорошо в этом рецепте проявляет себя слоеное тесто, оно не промокает при выпечке, держит форму и быстро готовится. Лучше использовать замороженный дрожжевой препарат, с ним корж выйдет очень рассыпчатым.

    Многим знакома ситуация, когда неожиданно приходят гости и нужно их накормить чем-нибудь вкусненьким, а сладостей дома нет. А бывает, что просто хочется порадовать семью домашней выпечкой, но времени в вашем распоряжении мало.На помощь приходит быстрая выпечка к чаю, которую можно приготовить из того, что есть в холодильнике и на кухне у каждой хозяйки.

    В интернете рецепты вкусной выпечки с фото найти несложно, но они, как правило, имеют много сложных и трудоемких этапов приготовления. И наша задача — приготовить на скорую руку.

    Ниже представлена ​​подборка быстрой выпечки для чая из простых ингредиентов:

    • Джем ролл.
    • Рецепт фруктового пирога.
    • Вкусное печенье с кусочками шоколада.
    • Кексы классические.
    • Тесто слоеное простое.

    Попробуйте испечь эти вкусные сладости к чаю и радовать ими своих гостей!

    Простой домашний пирог

    Традиционное русское лакомство — пироги. Наверное, в каждой семье есть свой фирменный рецепт, который используют по выходным или праздникам. Попробуйте приготовить фруктовый пирог, который будет быстрым и вкусным. Ему подойдут любые нарезанные кусочками сочные фрукты: груши, персики, манго, сливы, ананасы и др.

    Вам понадобится:

    • 200 гр.мука;
    • 3 ст.ложки воды;
    • 4 столовые ложки Сахара;
    • 120 г сливочного масла;
    • 400 гр. фрукты.

    Сделать пирог очень просто! Сначала достаем из холодильника масло, чтобы оно стало мягким. Нам нужно сделать песочное тесто, поэтому размягченное масло смешиваем с мукой, половиной порции сахара и солью. Полученную массу нужно размять вилкой до получения мелкой крошки.

    Добавьте воды в тесто и быстро перемешайте до загустения.Очистите фрукты или очистите их и нарежьте дольками. Выстелить форму для запекания пергаментной бумагой и посыпать панировочными сухарями.

    Вылить тесто на бумагу тонким слоем. Сверху, начиная с центра, разместите нарезанный фрукт. Чтобы начинка оставалась сладкой, посыпьте их оставшимся сахаром. Разогрейте духовку до 200 градусов. Торт будет готов через 20 минут.

    При правильном пропекании тесто получается эластичным и нетвердым, а поверх торта образуется красивая карамельная корочка

    Масляный рулет к чаю

    Самая любимая выпечка у сладкоежек — рулет с начинкой .Его вкус и аромат знакомы с детства. Воспользуйтесь простым и быстрым рецептом праздничного чая.

    Состав:

    • сахар — 100 г;
    • мука — 100 г;
    • 3 яйца;
    • 100 г сухого молока;
    • ½ чайной ложки соды;
    • варенье.

    Шаги приготовления:

    1. Взбить яйца.
    2. Смешайте в отдельной миске муку, сухое молоко и сахар.
    3. Смешайте содержимое обеих мисок и добавьте пищевую соду, гашеную уксусом.
    4. Полученное тесто взбить миксером.

    Выпекать булочку к чаю в духовке при 180 градусах, чтобы он сохранил мягкость. Выстелите противень бумагой для выпечки, смажьте его маслом и раскатайте тесто ровным слоем. Готовится рулет 15 минут.

    Учтите, что тесто очень хрупкое, поэтому перекладывайте его аккуратно, иначе можно делать разрывы. Сворачивать рулет необходимо сразу после приготовления — пока он еще горячий.


    Смажьте тесто своим любимым джемом, уделяя особое внимание краям, и сформируйте рулет быстрыми движениями.Теперь вы можете насладиться нежным вкусом и манящим ароматом!

    Нежные маффины

    Если хочется чего-нибудь вкусного и сытного, на помощь приходит рецепт классических маффинов. Эта простая выпечка удобна еще и тем, что ее подают порционно, а при невысокой стоимости ингредиентов получается блюдо на 12 человек.

    Возьмите:

    • 200 гр. мука;
    • 1 яйцо;
    • 120 мл молока;
    • 50 г сливочного масла;
    • 150 г Сахара;
    • разрыхлитель 1 чайная ложка

    Растопить масло, добавить взбитое яйцо и молоко.В отдельной миске смешайте сухие продукты — сахар, муку и разрыхлитель. Соедините сухую часть теста с жидкостью и аккуратно перемешайте ингредиенты.

    Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылить тесто для маффинов в специальные бумажные или керамические формы. Время приготовления 20 минут.


    Эти кексы можно даже приготовить в микроволновой печи в кружке.

    Быстрое печенье с шоколадной крошкой

    В магазине часто можно найти песочное печенье с кусочками шоколада.Не переплачивайте за бренд, готовьте из него выпечку дома! Такая легкая выпечка не только порадует вкусом, но и не навредит фигуре.

    Для рецепта берем: 100 гр. сахар, 150 гр. сливочное масло размягченное, 350 гр. мука, 1 яйцо, 150 гр. темный шоколад.

    Растереть масло с сахаром и смешать со взбитым яйцом. Просейте муку и добавьте ее в тесто. Шоколад натереть на крупной терке или нарезать ножом на мелкие кусочки. Смешайте с остальными ингредиентами.

    Печенье выпекается при температуре 180 градусов, и духовку необходимо предварительно разогреть. Раскатайте тесто в пласт средней толщины. Вы можете придать печеньям форму из обычного стакана или вырезать их ножом. Готовятся они очень быстро — за 10 минут.


    Попробуйте угостить гостей таким вкусным печеньем, можете даже преподнести их в подарок. Поверьте, ваши старания будут оценены по достоинству

    Отличный вариант для простой выпечки, когда планируется чайная церемония с семьей — это булочки… Это займет чуть больше времени, чем для предыдущих продуктов, но готовятся булочки прямо на сковороде.

    Состав:

    • 400 мл кефира;
    • 1 яйцо;
    • 600 гр. мука;
    • 50 гр. маргарин;
    • 50 гр. Сахара;
    • масло подсолнечное;
    • ½ чайной ложки пищевой соды;
    • корица молотая.

    Взбейте в миске кефир, яйцо, сахар и пищевую соду. Сахар в тесте должен полностью раствориться.Добавьте растопленный маргарин и примерно 100 мл. подсолнечное масло. Просейте муку и постепенно добавляйте ее, перемешивая с остальными ингредиентами. Тесто должно быть мягким и слегка липким.

    Теперь нужно дать ему время «подойти». Накройте миску салфеткой и нагревайте полчаса. Чтобы тесто быстрее поднималось, можно поставить миску на водяную баню … Когда тесто поднимется, немного взбить руками, чтобы оно получилось более пышным. Разделите его на равные части.

    Налейте в сковороду подсолнечное масло и нагрейте, пока оно не начнет шипеть.Поместите булочки в разогретое масло, оставив в середине небольшое отверстие (как для пончиков), и обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты до появления золотистой корочки. Готовые булочки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.


    Посыпьте выпечку сахарной пудрой и можно подавать на стол!

    Быстрая выпечка из слоеного теста

    Есть еще более простые рецепты готового слоеного теста. Наверняка у многих хозяйок он есть в морозилке про запас. Посмотрим, что можно быстро приготовить из этого полуфабриката.

    Вишневый рулет

    Для этого рецепта можно использовать как замороженные, так и свежие ягоды.

    Вам понадобится:

    • 400 гр. вишня;
    • — тесто слоеное;
    • 1 стакан сахара;
    • 3 ст. Л. Крахмала.

    Размороженное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на смазанный маслом противень. Сверху выложить вишню и посыпать сахаром и крахмалом. Если ягода замерзла, то лишнюю воду слейте через сито. Раскатайте тесто в рулет и выпекайте 20 минут при 150 градусах.


    Аппетитный пирог с вишней готов!

    Пироги из слоеного теста

    Когда гости окажутся на пороге, они помогут приготовить пирожки из слоеного теста, которые можно приготовить с любой сытной начинкой. Например, попробуйте приготовить их с мясом. Для начинки понадобится любой фарш с луком, специями по вкусу, немного муки и 400-500 гр. слоеное тесто.

    Лук мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле вместе с фаршем, добавив свои любимые специи.Разрезать тесто на равные квадраты и положить в середину немного начинки. Заколите концы пирога, присыпьте мукой и смажьте яйцом.


    Выпекать пироги при 180 градусах в духовке до румяной корочки

    Столь быстрые и простые рецепты помогут каждой хозяйке и помогут разнообразить праздничный стол и дополнить семейный ужин вкусной выпечкой.

    Когда конфеты и печенье из магазина наскучили и хочется чего-нибудь домашнего, можно самому испечь вкусные булочки и пирожные.Однако на это не всегда хватает времени. В арсенале каждой хозяйки должны быть рецепты быстрой и вкусной выпечки к чаю, которую легко и просто приготовить в духовке или даже на сковороде.

    Как запечь выпечку в духовке

    Если есть немного времени, можно испечь вкусное печенье в духовке. Делаются они довольно просто и быстро, а на их выпечку уйдет большая часть времени.

    Печенье овсяное с изюмом по-фински

    Сначала необходимо подготовить все компоненты.Тщательно промойте изюм и хорошо просушите. Просейте муку, чтобы она стала более пышной. Немного подогреть молоко или сливки.

    Далее нужно яйцо с сахаром хорошенько взбить, добавить туда мягкое (но не топленое) масло и снова взбить. Отложите в сторону и займитесь остальными компонентами. Изюм и хлопья смешать, в муку всыпать разрыхлитель. Все эти компоненты тщательно перемешать.

    Затем к жидкой смеси добавить сухую смесь, тщательно перемешать и влить молоко (сливки). Еще раз перемешайте. Тесто должно быть достаточно густым.

    Пока тесто оседает, включите духовку при 200 * C. Положите лист пергаментной бумаги или силиконовый коврик на противень. Смажьте маслом. Сделайте из теста лепешки и выложите их на противень. Выпекать 10 минут. Печенье лучше есть слегка холодным.

    Творожное печенье

    Еще один простой и быстрый рецепт вкусного печенья. Что понадобится для его приготовления:

    • 200 г маргарина для выпечки;
    • 250 г мягкого свежего творога — можно брать любой жирности;
    • 200 г пшеничной муки высшего сорта;
    • сахар и ванилин по вкусу.

    Время приготовления 20 минут. Калорийность — 400-500 ккал на 100 г печенья, зависит от количества взятого сахара.

    Тщательно разомните маргарин, желательно руками. Поочередно всыпать творог, муку и сахар, помешивая тесто после каждого компонента. Затем сделайте из него слои тоньше. Нарезать из нее кружочки при помощи стакана. С одной стороны каждого кружка посыпать сахаром — по вкусу. Дважды сложите кружочки пополам — сахарной стороной внутрь.

    Верх печенья можно при желании посыпать сахаром. Запекать в разогретой духовке 10-15 минут.

    Маффин с черносливом и грецкими орехами

    Этот рецепт несколько сложнее и требует больше времени на приготовление. Что взять для кекса:

    • стакан пшеничной муки хорошего качества;
    • 2 свежих яйца;
    • 100 г светлого или плавленого меда;
    • 50 г тростникового сахара;
    • полстакана рафинированного растительного масла;
    • 100 г качественного чернослива;
    • горсть измельченных грецких орехов;
    • полстакана крепко заваренного чая;
    • разрыхлителя для теста 1 ч.
    • пол чайной ложки молотого имбиря.

    Выпекать его нужно 40 минут, а на приготовление теста уйдет 10-15 минут. Таким образом, время приготовления всего торта составит около часа. Калорийность блюда — около 600 ккал на 100 г продукта.

    Сначала нужно подготовить чернослив. Для этого удалите все косточки, тщательно промойте. Нарезать небольшими кусочками и обмакнуть в горячий чай. Отложите для замачивания. Также ядра измельчите ножом или в ступке.

    Яйца взбить с сахаром до образования крепкой пены.Добавить мед и масло и снова взбить. Возьмите другую миску и смешайте в ней муку, разрыхлитель и имбирь. Затем по частям кладите в жидкость сухую смесь. Добавить орехи и все тщательно перемешать. Затем добавить чай с кусочками чернослива. Смешайте до однородной массы.

    Выложить в форму и поставить в духовку при 170 * C на 40 минут. Подавать теплым.

    Ягодные чизкейки

    Для чизкейков вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • стакан кипяченой воды;
    • 50 г маргарина или сливочного масла;
    • 3 стакана пшеничной муки;
    • 2 столовые ложки сахара;
    • пакетик ванильного сахара;
    • соль по вкусу;
    • 1 ч. Л. Сухих дрожжей;
    • 2 яблока;
    • горсть любых ягод по желанию.

    На приготовление сырников уйдет около 1,5 часов. Большую часть этого времени тесто будет настаиваться. Калорийность выпечки составляет 350 ккал на 100 г продукта.

    Залейте дрожжи теплой водой, подождите, пока они поднимутся. Добавьте соль, сахар и ванильный сахар, стакан муки. Тщательно перемешать, всыпать мягкий маргарин и оставшуюся муку. Еще раз перемешайте. Отставить тесто на час в теплом месте.

    Для начинки яблоки очистить от кожуры, мелко нарезать.Добавьте ягоды, ложку муки и сахар. Слепить из теста шарики, скатать в круг. Выложить на противень и выложить в середину начинку.

    Выпекать при 200 * C в течение 20 минут. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.

    Кокосанка

    Требуется немного ингредиентов:

    • 200 г кокосовой стружки;
    • 2 яйца;
    • 100 г сахара.

    Быстрый рецепт, который займет всего полчаса.Калорийность — 200 ккал на 100 г печенья.

    Яйца взбить с сахаром, всыпать кокосовую стружку и перемешать. Разогрейте духовку до 200 градусов. На противень выложить шарики из теста. Выпекать 15 минут.

    Легкое и быстрое приготовление чая на сковороде

    Запекание на сковороде готовится даже быстрее, чем в духовке. Но получается чуть жирнее, чем при запекании — за счет масла.

    Хрустящее печенье

    Для этого легкого печенья требуются следующие ингредиенты:

    • 3 свежих куриных яйца;
    • водка хорошего качества — 50 мл;
    • 2 стакана пшеничной муки высшего сорта
    • 6 столовых ложек жирного молока;
    • сахар и соль добавляются по вкусу;
    • для посыпки — сахарная пудра и молотая корица.

    Время приготовления 15-20 минут. Низкая калорийность — 300 ккал на 100 г печенья.

    Яйца смешать с водкой и хорошо взбить. Добавьте немного муки и перемешайте. Влить теплое молоко, всыпать соль и сахар. Помешивая, всыпать оставшуюся муку. Замесить достаточно густое тесто.

    Затем раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте слой небольшими прямоугольниками. В центре каждого прямоугольника сделайте сквозной надрез длиной 1-2 см. Затем проведите через этот разрез один конец прямоугольника, чтобы получился бант.

    Полученное печенье обжарить на глубокой сковороде так, чтобы оно полностью покрылось маслом. Для этого можно использовать фритюрницу. Затем выложите печенье на салфетку, дайте стечь излишкам масла. Сверху посыпать корицей и сахарной пудрой.

    Ванильные сырники

    Еще один вариант быстрого приготовления чая, который можно сделать на сковороде. Для приготовления сырников вам понадобится:

    • 500 г свежего жирного творога;
    • манной крупы 6 ст.
    • 2 небольших куриных яйца;
    • щепотка соли;
    • ванильного сахара по вкусу.

    Сырники готовятся быстро, минут 20. Калорийность 100 г готового блюда составит 400 ккал.

    Сначала нужно взбить яйца, затем всыпать остальные ингредиенты. У вас должна получиться однородная густая масса. Дать постоять несколько минут, чтобы манная крупа набухла. Затем из получившейся массы сформируйте шарики, а из них лепешки. Обжарить на сковороде с двух сторон до румяной корочки. Ватрушки вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Хорошим дополнением к ним станут сметана или варенье.

    Низкокалорийная выпечка

    Выпечка к чаю не обязательно должна быть калорийной. Есть быстрые и простые рецепты приготовления диетического чая для тех, кто соблюдает диету или пост.

    Имбирное печенье

    Для приготовления этого легкого печенья вам понадобится:

    • 200 г маргарина овощного;
    • 300 г пшеничной муки;
    • один яичный желток;
    • 1 ст.л. крахмала;
    • 100 г сахарного песка;
    • корень имбиря малый.

    Время приготовления около часа.Калорийность блюда составит всего 200 ккал на 100 г.

    Маргарин необходимо сначала вынуть из холодильника, чтобы он стал мягким к началу приготовления. Просейте муку и крахмал в миску. Размягченный маргарин растереть с сахаром. Смешайте смесь с просеянной мукой. Добавьте яичный желток. Корень имбиря очистить и натереть на терке. Смешайте все ингредиенты.

    Поставить тесто на полчаса в холодильник. Затем раскатайте его в пласт толщиной 5 мм и нарежьте печенье формочками.Выложите пергаментную бумагу на противень и выложите печенье. Выпекать 5-7 минут. При желании можно украсить печенье глазурью. Подавать охлажденным.

    Печенье овсяное банановое

    Что взять для приготовления печенья:

    • 2 спелых банана;
    • стакан овсяных хлопьев;
    • сухофруктов по желанию — чернослив, курага, изюм.

    Готовится быстро — 20 минут. Рецепт предельно простой, печенье совершенно не питательное — всего 100 ккал на 100 г готового продукта.

    Бананы нужно размять до однородной массы. Измельчить геркулес в блендере. Смешать с бананом. Добавьте измельченные сухофрукты и перемешайте. Затем сформируйте печенье в шарики. Выложить на противень и выпекать 15 минут при 180 * С.

    Печенье «Ушки»

    Для этого печенья вам понадобится слоеное тесто. Купить можно в магазине. Помимо теста понадобятся только грецкие орехи и коричневый сахар. Готовится печенье быстро — вся процедура займет полчаса.Калорийность блюда — 300 ккал на 100 г печенья.

    Разложите лист теста и посыпьте полностью измельченными грецкими орехами … Затем слегка надавите на них скалкой. С обоих концов скатайте рулет из теста. Затем нарезать кусочками толщиной 1-1,5 см. Сверху посыпать сахаром. Выложите на противень и запекайте 20 минут.

    Наслаждайтесь чаем с простой, но вкусной домашней выпечкой!

    Добро пожаловать в наш раздел любимых рецептов выпечки! Здесь вы найдете простые пошаговые рецепты домашней выпечки с фото, большинство из которых можно взбить всего за 20-30 минут.Несомненно, важнейшую роль в процессе приготовления вкусной выпечки играет подготовительный этап — создание теста и начинки, поэтому в каждом рецепте мы постарались описать все действия поэтапно, от подготовительного этапа до Процесс запекания посуды, все рецепты содержат качественные фото процесса от начала до получения конечного продукта. Готовьте вместе с нами и делитесь впечатлениями в комментариях!

    Вкусные и нежные творожные пончики… Эти пончики станут прекрасной альтернативой привычным чизкейкам. Пончики готовятся очень быстро, поэтому вы можете побаловать ими свою семью на выходных. Еще маленькие дети любят творожные пончики, пончики не очень жирные, поэтому их можно давать детям на полдник. Состав творога 200-250 гр […]

    Пирог на сковороде со сгущенкой получается в меру сладкий, очень нежный и мягкий. Самый главный его козырь — скорость в приготовлении — коржи на сковороде выпекаются очень быстро, буквально за 30 минут и вкуснейший торт готов.Для пропитки обычно использую сметану — просто смешиваю сметану 20% жирности с сахаром […]

    Рецепт этого печенья придумали в Америке. Большую популярность он приобрел благодаря простому набору продуктов и легкому процессу приготовления. Весь процесс от замеса до выпечки займет у вас не более 40 минут. Также, чтобы сократить время приготовления, можно заранее приготовить сухую смесь и хранить в банке с крышкой, а […]

    Не знаю, как вы, но для меня соки — вкус детства.Мама работала, а после школы я пошел к ней на работу и проработал с ней до конца. В фойе маминой поликлиники был выездной буфет и там продавались всевозможные пирожные, в том числе соки или соки. Я пробовал […]

    Очень нежный яблочный пирог. Тесто мягкое и тает во рту. Нижний слой «не деревянный», но очень вкусный, а верхний — хрустящий. Количество яблок в рецепте можно увеличить до 1 кг, желательно брать кисло-сладкие или сладкие, и это тоже будет хорошо.если они сочные. Готовим на терке […]

    Очень вкусный шоколадный маффин с очень необычным ингредиентом — кабачком))) Однако, благодаря кабачку, торт получается очень нежным и влажным, чем-то похожим на пирог с шоколадом. Если вы любите шоколадную выпечку, то настоятельно рекомендую хотя бы раз испечь такой кекс, тем более что приготовить его очень просто. И не позволяйте […]

    Пирог по этому рецепту чем-то похож на рецепт сливового пирога.Для меня это очень удобный и быстрый рецепт, когда можно все замесить в одной посуде))) Пирог со свежими персиками получается очень нежным и ароматным. Так как персики очень хорошо сочетаются с мятой, можно добавить в тесто пару веточек или […]

    Очень ароматный и сытный пирог с лисичками. Такой пирог может полностью заменить ужин или обед. Сделать это очень просто и быстро, на этот раз я использовал свое любимое сливочно-сметанное тесто для пирога, но иногда я делаю пирог из классического песочного теста… Думаю, ты тоже можешь попробовать этот пирог из слоеного теста. […]

    Что может быть вкуснее пирога со свежими ароматными ягодами? Ягодный пирог, пожалуй, самый яркий признак лета. Открытые песочные пирожки с ягодами готовятся очень легко, а вкус просто бесподобный. Предлагаю украсить ягодный пирог и смешать черную смородину со взбитыми белками. И простой песок […]

    Кекс хоть и домашний, но ничем не уступает изысканным ресторанным десертам.Этот рецепт торта — мой самый любимый. И еще я рада, что вкус этого торта можно многократно менять, добавляя в него различные сухофрукты, цукаты или орехи (не более 100 гр). Также вкус можно обогатить ликерами или сухофруктами […]

    Вкусный бисквит (пирог) с большим количеством фруктов и хрустящим тестом. В качестве начинки можно использовать любые фрукты или ягоды. Если вы используете водянистую ягоду, ее лучше смешать с крахмалом или даже немного отварить. Этот бисквит хорош тем, что на его приготовление у вас не уйдет много времени, а продукты […]

    Без ложной скромности заявляю, что это идеальное постное тесто, к тому же оно идеально как в наборе продуктов (они всегда дома), так и в процессе замеса, и в процессе работы с ним, и самое главное в готовой выпечке. Из этого теста можно выпекать различные фруктовые пироги, пироги с творогом или сыром, […]

    Crumble — классический английский десерт. Crumble в переводе с английского — это крошка. Именно крошка делает простой рецепт таким элегантным.Я базируюсь на яблоках, но на самом деле можно использовать любые ягоды и фрукты, единственное, что я бы порекомендовал добавить немного крахмала в сочные (водянистые) ягоды, чтобы их сочность не смягчалась […]

    Каждый год я жду начала сезона кабачков, чтобы приготовить этот чудесный пирог. А потом на протяжении всего сезона такой пирог с кабачками — частый гость на нашем столе. Хорошо и в горячем, и в холодном виде. Сыр пармезан здесь идеально подходит, но, возможно, его можно заменить […]

    Этот рецепт пирога со сливами, пожалуй, мой любимый и не зря))) Рецепт этого сливового торта настолько популярен, что ежегодно публиковался в New York Times по просьбам читательниц.В чем его секрет, я так и не понял, но приготовить пирог — сплошное удовольствие. Простые продукты, а результат всего […]

    Самый вкусный пирог с абрикосами! Сочетание нежного теста и сочных абрикосов. Как говорит муж, пирог ему в рот летит сам по себе и остановиться просто невозможно. Тесто для этого торта также подходит для персикового и сливового торта. Не пугайтесь присутствия абрикосового джема, ведь его можно приготовить во время выпечки торта. Всего […]

    Мало кто пьет чай или кофе без чего-либо.Практически все сочетают эти напитки с какой-нибудь выпечкой. И, конечно же, особое предпочтение отдается домашней выпечке. Ароматное печенье, сладкие лепешки и пироги, нежные булочки и сладкие кексы — чаепитие с такими продуктами не может быть плохим.

    Да и несладкая домашняя выпечка пользуется спросом всегда. Но многие люди предпочитают покупать выпечку, потому что не хотят возиться с приготовлением, считая, что с этим много хлопот, на которые нужно время.

    Выпечка, которую легко приготовить

    Да, многие виды печенья приготовить довольно хлопотно, но есть виды выпечки, которые можно приготовить, как говорится, «в спешке».«На это уйдет немного времени, а выполняемые манипуляции часто будут минимальными. Давайте рассмотрим несколько вкусных рецептов быстрой выпечки.

    Шарлотка с яблоками

    Это печенье — один из самых простых видов выпечки. Тем более, что совсем необязательно использовать в качестве начинки яблоки, можно экспериментировать с различными добавками.

    Отделить желтки. Белки нужно сбить в густую пену. Положите в емкость четыре яичных желтка и смешайте их с сахаром.

    Добавьте муку и аккуратно вымешайте тесто вручную снизу вверх. В конце вливаем белки и тоже перемешиваем.

    Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.

    На дно формы ровным слоем выложить дольки яблока, сверху вылить тесто.

    Разогрейте духовку, установите температуру 205 градусов, поместите форму внутрь и готовьте двадцать или двадцать пять минут.

    Не открывайте дверцу духового шкафа сразу, иначе бисквит не получится пушистым.

    Проверить готовность блюда кончиком ножа — на нем не должно оставаться тесто. Если бисквит еще не поднялся, не расстраивайтесь, выпечка все равно будет вкусной.

    Печенье быстрого приготовления

    Вам понадобится:

    • Мука — 230 грамм;
    • Сахар — 200-300 грамм;
    • Два яичных желтка;
    • Масло сливочное — 120 грамм;
    • Сахар мелкого помола — 80 грамм;
    • Цедра лимона — немного.

    Насыпьте в емкость муку и сахар.Добавить доведенные до мягкого состояния желтки, цедру и масло, перемешать. Продолжайте перемешивать, пока он не станет эластичным.

    Из теста придать форму сосиски, нарезать кружками. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Застелить противень специальной бумагой. Выложить на него кружочки из теста, поставить в духовку. Выпекать десять минут.

    «Тухлый пенек» на кефире

    Это очень простой торт, не требующий особых кулинарных навыков. Вам понадобится следующий набор ингредиентов:

    • Кефир — 250 миллилитров;
    • Сахар — четыре столовых ложки;
    • Два яйца;
    • Джем — 200 грамм;
    • Мука — 500 грамм;
    • Две чайные ложки пищевой соды;
    • Сливки: 500 мл.сметана и четверть стакана сахара.

    В высокой емкости перемешать кефир и соду. Яйца взбить с сахаром, всыпать кефир и стакан варенья. Добавить муку и тщательно вымесить.

    Вылить тесто в форму. Если бортики невысокие, то тесто следует разделить на две части и выпекать поочередно. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать двадцать-двадцать пять минут.

    Полученный торт разрезать на несколько частей. Сметану соединить с сахаром и намазать им коржи.Дайте пирогу настояться и можно его есть.

    Легкая выпечка из творога

    • 500 грамм муки;
    • 400 грамм творога;
    • Масло упаковка;
    • Яйца — две штуки;
    • 250 грамм сахара;
    • Ваниль по вкусу.

    Замороженное масло натереть на терке. Добавить в него муку и немного сахарного песка, растереть до образования крошки теста. Взбить яйца, добавить к ним ваниль и творог.

    На дно формы насыпать слой крошки, выложить начинку, сверху посыпать оставшейся крошкой.Духовку разогреть, выставить температуру 180 градусов. Выпекать полчаса.

    Рецепты для мультиварки

    В этом кухонном помощнике можно успешно выпекать выпечку. При этом не нужно бояться, что посуда пригорит, и не нужно тщательно выставлять температуру — прибор все сделает за вас.

    Пирог с орехами в мультиварке

    • Орехи — около 300 грамм;
    • Три яйца;
    • пять столовых ложек сахара;
    • Чайная ложка разрыхлителя.

    Орехи можно брать любые на свой вкус. Их нужно измельчить, желательно в блендере.

    Чаша мультиварки должна быть хорошо смазана маслом.

    Молотые орехи смешивают с остальной пищей. Выкладываем смесь в миску, ставим режим «Выпечка», ставим таймер на сорок минут.

    Готовый торт можно съесть вот так, а можно смазать кремом или помадкой на свой вкус.

    Ряженка пирог в мультиварке

    Для этого простого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Два стакана муки;
    • Стакан ряженки четырехпроцентной;
    • Пара штук яиц;
    • Один стакан сахара;
    • 25 грамм разрыхлителя;
    • 1 грамм ванилина;
    • Три столовые ложки растительного масла;
    • Изюм или орехи.

    Взбить сахар и яйца до густой пены. белый … Добавить ряженку и масло, хорошо перемешать. Порциями всыпать муку, постоянно помешивая, всыпать ванильный ароматизатор и разрыхлитель.

    Добавляйте добавку (изюм или другую) последней. Чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее тесто. Установите режим «Выпечка», установите таймер на шестьдесят минут.

    Выпечка в микроволновой печи

    Микроволновая печь позволяет не только разогревать пищу, но и готовить простые блюда.Только посуду нужно использовать не просто любую, а подходящую для этого агрегата. Также в нем можно делать выпечку. Посмотрим, какой именно.

    Самый легкий бисквит

    Для этой выпечки вам понадобится:

    • Яйцо;
    • 50 грамм какао;
    • Две-три столовые ложки сахарного песка;
    • 4 столовые ложки молока;
    • Масло рафинированное — три одинаковых ложки;
    • Мука — четыре столовых ложки.

    Сначала сахар измельчают с яйцом, затем добавляют масло и какао-порошок.При этом вливается немного молока. Сверху всыпают муку с разрыхлителем, все хорошо перемешивают.

    Выложить тесто в стеклянную емкость и поставить в микроволновую печь. Мощность выставлена ​​на максимум. Время три минуты. Готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой или глазурью.

    Творожный пирог в микроволновке

    • Творог — 100 грамм;
    • пять столовых ложек сахара;
    • Два яйца;
    • Три-четыре столовых ложки сметаны;
    • Манная крупа — 200 грамм;
    • Две столовые ложки меда.

    Сначала творог измельчить, смешать с сахаром, сметаной и яйцом. Тщательно перемешав, добавить в массу манную крупу и мед.

    Еще раз хорошо все перемешать, выложить будущий кекс в силиконовую форму или подходящую емкость и поставить в микроволновку. Установите максимальную мощность. Установите таймер на пять минут.

    Самые простые рецепты быстрой выпечки

    Вышеупомянутые рецепты, конечно, несложны, но вам все равно придется замешивать тесто по ним. Своеобразной палочкой-выручалочкой для ленивых или спешащих быстро приготовить слоеное тесто, брикет из которого легко купить в любом магазине.

    Его не нужно готовить, его нужно просто разморозить и слегка раскатать, но не раскатывать слишком тонкие пласты — тогда пласты теста не смогут полностью раскрыться во время выпекания.

    Из этого теста можно сделать множество простых вариантов ливрей. Рассмотрим несколько простых рецептов.

    , рецепт, который отлично вписывается в диетическое диетическое питание … Очень вкусно и полезно!

    Карамелизированные яблоки на палочке — это здорово и понравится и вам, и детям.

    Спешите отметить самые вкусные десерты. Данная подборка удивит вас простотой решений и мы уверены, что они станут частыми гостями за вашими столиками. …

    Слойки

    Один из самых простых вариантов выпечки. Нужно взять брикет из слоеного теста. Разрежьте его на четыре квадрата и каждый из них на пару треугольников. Выложите их на противень, застеленный бумагой. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать двадцать минут.Посыпьте слойки толстым слоем сахарной пудры.

    Торт слоеный яблочный

    Вам понадобится:

    • Брикет из слоеного теста;
    • Два или три яблока;
    • 30 грамм изюма;
    • Пару ложек меда;
    • Горсть жареных орехов;
    • Варенье абрикосовое;
    • Одно яйцо;
    • Лимонный сок.

    Яблоки нарезать без кожуры. Орехи измельчить и смешать с яблоками, добавить к ним изюм и сбрызнуть все лимонным соком… Разделить тесто на две прямоугольные части и слегка прижать.

    Пергамент выложить на противень, выложить один слой, края смазать белком, сверху выложить начинку, все накрыть вторым слоем теста. Края слоев прижать, сверху сделать надрезы.

    Духовку разогреть, выставить температуру двести двадцать градусов. Выпекать пятнадцать минут, затем убавить огонь до ста шестидесяти градусов и подержать пирог в духовке еще десять минут.

    Покройте верх готового пирога джемом.

    Хачапури с сыром

    • Тесто слоеное — упаковка;
    • Творог — 200 грамм;
    • Сыр — 250 грамм;
    • Три яйца;
    • Зелень.

    Смешать творожно-сырную начинку с зеленью. Вбить пару яиц и перемешать. Тесто разделить на две половинки, раскатать, каждую из частей разрезать еще на четыре.

    В середину теста выложить начинку, завернуть пласт как конверт.Конверты слегка прижать скалкой, выложить на противень, выстланный бумагой, сверху смазать яйцом.

    Духовку разогреть, выставить температуру двести градусов, выпекать хачапури двадцать минут.

    В эту затяжку можно вкладывать различные начинки.

    Теперь вы знаете несколько рецептов простого и быстрого приготовления выпечки, которую можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке и даже в микроволновке. Надеемся, что теперь процесс выпечки доставит вам удовольствие.Чаще радуйте себя и своих близких.

    Наслаждайтесь чаем!

    1001 лучший рецепт выпечки всех времен: поваренная книга с более чем 1001 книгой рецептов для основных блюд, таких как хлеб, торты, шоколад, печенье, десерты, кексы, пирожные и многое другое. следовать указаниям!

    Вы когда-нибудь мечтали о выпечке восхитительных тортов, сочных чизкейков, хрустящего печенья и полезных кексов ?! Насколько заманчиво звучит банановый пирог Nutella или пирожное с пирожным с чизкейком ?! Если только одна мысль об этих десертах пробудила ваши вкусовые рецепторы, вы попали в нужное место! Эта книга — именно то, что вам нужно, чтобы вы начали изучать, что такое выпечка, как она работает и как ее можно делать дома без особых хлопот, без использования профессионального оборудования или каких-либо особых навыков выпечки.

    За последние пару лет выпечка сильно изменилась. Он прошел путь от очень простой смеси муки и воды, которую египтяне готовили много веков назад, до знаменитых французских десертов, слоистых и текстурированных тортов, хрустящего и хрустящего печенья, влажного хлеба, сложных кексов, восхитительных кексов и сливочных сырников. И самое главное — не нужно быть профессионалом, чтобы получить от этого удовольствие! Выпечка в домашних условиях теперь проще, чем когда-либо, не только потому, что оборудование стало дешевле и дешевле, но и потому, что у вас есть такие книги, которые помогут вам погрузиться в этот удивительный мир десертов!

    Эта книга, на страницах которой собрано 1001 рецепт, призвана стать полным руководством по десертам для домашних пекарей.Книга состоит из 11 глав и охватывает каждый десерт, о котором вы только можете подумать, от очень простых кексов с черникой до более сложных шоколадных торта с красным вином или пирога с лимонным безе. В дополнение к этому, он также включает главу, посвященную основам кондитерских изделий, таким как бисквит Genoise, торт Мадейра, тесто для пирога или заварный паштет.

    Не ждите больше! Загрузите свою копию сегодня и начните пробивать себе путь к сердцам своей семьи! Больше не нужно тратить деньги на небольшие закуски или пирожные из пекарни.Теперь вы можете испечь их дома и вложить немного любви в каждое из них. Наденьте фартук и приступим к выпечке!

    50 самых популярных и проверенных рецептов Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

    Макароны с сыром

    Получите рецепт: Макароны с сыром

    Альтона «Жевательный»

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Невероятно вкусно! Это печенье — именно то, чем должно быть.У него немного хрустящая снаружи с мягкой серединкой, которая тает во рту. Фантастически богато. »

    Получите рецепт: Жевательный

    Энчиладас с курицей Тайлера

    Вот что сказал один рецензент рецептов: «Мы думали, что это лучшие энчилады, которые у нас когда-либо были.На следующий день я взял остатки на работу, и моему коллеге они тоже понравились ».

    Получите рецепт: Куриные энчиладас

    Печенье Giada’s Lemon Ricotta с лимонной глазурью

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Рецепт, которому легко следовать.Вкусное печенье! Как всегда, рецепты Giada потрясающие. Люблю легкий, лимонный аромат. Печенье имеет освежающий и неповторимый вкус пирожного.

    Получите рецепт: Печенье с лимонной рикоттой в лимонной глазури

    Блинная смесь «Растворимый»

    Вот что сказал один рецензент рецептов: «Это первая американская еда, которую мы приготовили для наших детей на следующее утро после того, как привезли их с собой домой из Эфиопии.Им это понравилось. Мы были дома уже 6 месяцев, и они все время просят об этом ».

    Получите рецепт: Блинная смесь «Растворимый»

    Хорошо ест жареную индейку

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Снимаю шляпу перед Альтоном Брауном.Это, безусловно, лучший рецепт из индейки, который я когда-либо использовал. Я на самом деле жарю индейку, когда мы говорим от имени моей жены, потому что она очень любит этот рецепт, хотя это и не праздник. Инструкции настолько просты, что им легко следовать вместе с видео ».

    Получите рецепт: Хорошо ест жареную индейку

    Кто любит Ya Baby-Back?

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Я использую этот рецепт уже около 5 лет.С каждым разом становится все лучше и лучше. Это абсолютное совершенство. Все подумают, что вы мастер барбекю. Один из моих 10 лучших помощников. Люблю, люблю, люблю этот рецепт! Спасибо, Альтон! »

    Получите рецепт: Кто любит Ya Baby-Back?

    Небрежный Бомбей Джо

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Этот рецепт — идеальное сочетание мяса, сладкого и тепла.Баланс идеальный. Добавление поджаренных фисташек придает блюду ореховую глубину с дымком. Мне только жаль, что я не удвоил рецепт. Он был настолько ароматным, что его быстро съели, так что остатков не было. Я обязательно сделаю это снова — и скоро! »

    Получите рецепт: Небрежный Бомбей Джо

    Роллы с лазаньей

    Вот что сказал один рецензент рецептов: «Мой муж — настоящий итальянский мальчик из Нью-Йорка.Каждый раз, когда я пытаюсь отказаться от традиционных итальянских блюд, я встречаю сопротивление. Не в этот раз. Он бредил этим блюдом больше недели. Выглядит красиво и даже вкуснее. Молодец, Джиада, и спасибо, что подняли традиционное блюдо из лазаньи на новый уровень ».

    Получите рецепт: Роллы с лазаньей

    Куриная пикката Джиады

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Giada попала в самую точку с этим рецептом.Соус гладкий, с правильным привкусом лимона. Мои друзья умоляют меня сделать это для них ».

    Получите рецепт: Куриная пикката

    Шоколадный торт Ины

    Вот что сказал один рецензент рецептов: «Это самый влажный и сбалансированный шоколадный торт, который я когда-либо пробовал! Он не слишком сладкий и не липкий — глазурь — это совершенство!»

    Получите рецепт: Шоколадный торт Битти

    Гуакамоле

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это лучший рецепт из всех существующих.Я могу сесть и съесть всю миску в одиночестве. Все ингредиенты так хорошо смешиваются. Были времена, когда у меня под рукой не было кинзы, но она все равно была замечательной ».

    Получите рецепт: Гуакамоле

    Тушеные свиные отбивные

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Я не всегда готовлю свиные отбивные, но они были такими легкими, вкусными и ароматными.Я уже рекомендовал и распечатал рецепт для сотрудников ».

    Получите рецепт: Тушеные свиные отбивные

    Азиатский лосось на гриле

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Легко и вкусно.Как и все рецепты Ины, вам не нужен список продуктов длиной в милю, который стоит целое состояние. Несколько ингредиентов дают тонны аромата. У меня все было под рукой ».

    Получите рецепт: Азиатский лосось на гриле

    Идеальная жареная курица

    Вот что сказал один рецензент рецептов: «Это была моя первая попытка приготовить жареный цыпленок, и это было проще, чем я когда-либо думал.Легкое приготовление и простые ингредиенты = влажное и вкусное жаркое. Овощи были восхитительны. «

    Получите рецепт: Идеальная жареная курица

    Банановый хлеб с орехами пекан

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это, безусловно, лучший банановый хлеб, который я когда-либо делал.Сахарный и банановый крем сделали его легким, а кусочки сделали текстуру влажной и просто потрясающей. Я воспользуюсь этой техникой и для хлеба из кабачков! Очень понравилось; спасибо! «

    Получите рецепт: Банановый хлеб с орехами пекан

    Куриный Каччиатор

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это фантастический рецепт, который легко приготовить.Отличный ужин, который любят и дети, и взрослые! »

    Получите рецепт: Куриный Каччиатор

    Свиные отбивные с пармезаном

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Отлично! Очень легко приготовить и очень сочный.Спасибо за рецепт ».

    Получите рецепт: Свиные отбивные с пармезаном

    Пирог с курицей

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Так вкусно и просто приготовить.Это был первый пирог с курицей, который я когда-либо готовил, и моя семья была очень впечатлена. Мне понравились предложения всех рецензентов — все были полезны ».

    Получите рецепт: Пирог с курицей

    Мексиканская лазанья

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Мы с мужем любим, любим, любим этот рецепт! Мы делаем его только для нас, чтобы есть в течение недели! Спасибо!»

    Получите рецепт: Мексиканская лазанья

    Цыпленок по-римски

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это действительно здорово! Я все пытаюсь найти новые рецепты курицы — этот определенно пятизвездочный.«

    Получите рецепт: Цыпленок по-римски

    Куриный Тетраццини

    Вот что сказал один рецензент рецептов: «Это потрясающе! Очень просто приготовить, особенно если вы проделаете всю подготовительную работу заранее, прежде чем приступить к приготовлению.На протяжении всей трапезы все издавали «вкусняшки»! Спасибо за надежный, вкусный рецепт! »

    Получите рецепт: Куриный Тетраццини

    Супер неаккуратные шутки

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Настолько легко приготовить для быстрого ужина, что вся моя семья сгорела! Супер неряшливое, восхитительное развлечение! Мы обязательно добавим этот рецепт в нашу ротацию.Намного лучше, чем консервы! »

    Получите рецепт: Супер неаккуратные шутки

    Массажный салат с капустой

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Аарти, мы в долгу перед тобой.И моя жена, и я оценили бы это 10 звезд, если бы шкала оценок позволяла. Я никогда не мог представить себе такой вкусный салат из капусты. Я выполнила рецепт именно так, как написано, и даже не мечтала бы его менять. Еще раз спасибо! «

    Получите рецепт: Массажный салат с капустой

    Лимонно-йогуртовый торт

    Вот что сказал один рецензент рецептов: «Этот торт был потрясающим — очень влажным с прекрасным и не подавляющим вкусом лимона.Мне также нравится, насколько легко и быстро это делается, к тому же почти у каждого будут эти ингредиенты под рукой ».

    Получите рецепт: Лимонно-йогуртовый торт

    Французский тост

    Вот что сказал один рецензент рецепта: «Ням! Добавление теплого меда было очень вкусным, и технология сильно изменила конечную текстуру.С этого момента это будет мой обычный рецепт ».

    Получите рецепт: Французский тост

    Запеченный пенне с жареными овощами

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Это, безусловно, один из моих самых любимых рецептов пасты.Это блюдо не только легко приготовить, но и очень красиво. Это один из моих стандартных способов, когда у меня есть компания, и я часто добавляю в нее протеин ».

    Получите рецепт: Запеченный пенне с жареными овощами

    Энчиладас из курицы с жареной сальсой из томатилло и чили

    Вот что сказал один рецензент рецептов: «Одним словом, потрясающе! Я никогда раньше не употреблял томатилло и, откровенно говоря, не знал, что с ними делать.Этот рецепт такой чистый и свежий! Я сделал это дважды за 2 недели ».

    Получите рецепт: Энчиладас из курицы с жареной сальсой из томатилло и чили

    Лингвини с креветками и креветками

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Этот рецепт был таким простым, но таким восхитительным.Достаточно модно для компании, но я приготовил это только для себя и наслаждался каждым кусочком, а остатки — на другой раз ».

    Получите рецепт: Лингвини с креветками и креветками

    Маникотти с говядиной и сыром

    Вот что сказал один обозреватель рецептов: «Я впервые приготовил этот рецепт для своей итальянской мамы, и ей он понравился! Он был полон аромата.Я обязательно сделаю это снова. Я знаю, что это было хорошо, потому что моя мама попросила рецепт у меня ».

    Получите рецепт: Маникотти с говядиной и сыром

    Запеченные креветки с креветками

    Соберите это блюдо заранее и запекайте за 10 минут до подачи обеда.Один рецензент рецепта заметил: «Я всегда любил креветки с креветками и креветками, но в этом рецепте креветки получаются сладкими, очень нежными и восхитительными. Панко придает креветкам восхитительный хруст, а хвосты креветок приятно поджариваются и съедаются. определенно 5-звездочная закуска. »

    Получите рецепт: Запеченные креветки с креветками

    Говядина Бургиньон

    Вместо того, чтобы готовить по этому рецепту на плите, как большинство говядины по-бургиньонски, и возиться с жаром, Ина Гартен готовит его при 250 градусах в духовке в течение часа и 15 минут; получается отлично сделано.Вот что сказал один рецензент: «Это мой самый любимый рецепт Бургиньона. Я готовил его много раз, и он всегда пользуется успехом! Такой замечательный, полный вкус».

    Получите рецепт: Говядина Бургиньон

    Лучший чизкейк

    Тайлер Флоренс завершает этот классический десерт теплой лимонной черникой.Один рецензент прокомментировал: «Замечательно! Я несколько раз готовил этот восхитительный чизкейк для семейных обедов, и всем он нравится!»

    Получите рецепт: Лучший чизкейк

    Морковно-ананасовый торт

    Ина складывает измельченные морковь и ананас в густое тесто с изюмом и грецкими орехами.Покройте торт классической глазурью из сливочного сыра и посыпьте кубиками свежего ананаса. После его выпекания один рецензент сказал: «Я пек этот торт уже много лет. У меня еще не было ни одного человека, который ел бы его, который бы не бредил им. Моя большая семья перестала есть морковный торт где-либо еще, и будет есть только этот. Почти все, кто когда-либо ел этот торт, говорят, что это лучшее, что они когда-либо пробовали ».

    Получите рецепт: Морковно-ананасовый торт

    Зубчатый картофельный гратен

    Мускатный орех, тимьян и чеснок придают картофельный гратен Tyler’s Scalloped Potato Gratin землистый, насыщенный вкус, который идеально сочетается с более острым сыром, таким как пармезан.Вот что сказал один рецензент: «Это мой рецепт зубчатого картофеля. Я готовил его много раз. Все, для кого я готовлю, любят его».

    Получите рецепт: Зубчатый картофельный гратен

    Банановый хлеб

    Сделайте двойную партию этого бананового хлеба — у вас будет много применений для этого быстрого хлеба, от завтраков на выходных до подарков в последнюю минуту.Один рецензент добавил: «Этот хлеб был влажным, ароматным и таким легким. Я бы делал его снова и снова!»

    Получите рецепт: Банановый хлеб

    Жевательное сахарное печенье

    Взбейте сливочное масло и сахар, пока оно не станет очень легким и пушистым, чтобы получить отличную консистенцию для сахарного печенья быстрого приготовления.Вот что сказал один рецензент: «Это печенье восхитительно. Края достаточно хрустящие, а середина ооочень жевательная!»

    Получите рецепт: Жевательное сахарное печенье

    Булочки с корицей на ночь

    Вы можете сделать большую часть работы для этих булочек с корицей накануне вечером, что делает их идеальным сладким, липким угощением для празднования завтрака или вечеринок.Один рецензент сказал: «Это лучшие булочки с корицей, которые я когда-либо делал. Моя семья и друзья любят их, и они сделаны заранее, поэтому идеально подходят для позднего завтрака или подачи большой компании».

    Получите рецепт: Булочки с корицей на ночь

    Острый соус из шпината и артишока

    Alton следует простой формуле для великолепных соусов: кремовая основа, несколько основных ингредиентов и три поддерживающие приправы.Следуя этому методу, приготовить соус из шпината и артишока проще простого. Подавайте его теплым в мультиварке для вечеринки, которая понравится публике. Вот что сказал один рецензент: «Я регулярно готовил это блюдо для званых обедов и обедов, и каждый раз это был самый большой хит вечера!»

    Получите рецепт: Острый соус из шпината и артишока

    Жареный рибай

    Всего за 15 минут Альтон превращает стейк из рибай без костей в ужин сегодня вечером.Один из рецензентов сказал: «Стейки вышли так идеально! Это было быстро, легко и вкусно. При приготовлении мяса не нужно гадать».

    Получите рецепт: Жареный рибай

    Настоящие фрикадельки и спагетти

    Эти классические фрикадельки подрумяниваются на сковороде, а затем готовятся в домашнем томатном соусе, что делает их сытной и сытной трапезой, идеально подходящей для компании.Один рецензент сказал: «Вау! Я пробовал несколько рецептов фрикаделек в прошлом, и это тот, который станет моим основным рецептом. Отлично в первый день и еще лучше во второй день».

    Получите рецепт: Настоящие фрикадельки и спагетти

    Домашние мягкие крендели

    Альтон использует модифицированную версию своего рецепта рогалика, чтобы сделать эти классические мягкие крендели, кипятя их около 30 секунд перед выпечкой на сильном огне.Вот что сказал один рецензент: «Я готовил этот рецепт несколько раз и готовлюсь сделать его снова по просьбе моих дочерей. Каждый раз эти крендели получались чудесно: мягкие с идеальной жевательной текстурой. Мне жаль, что я потратил так много денег на покупку кренделей в торговом центре за эти годы, хотя приготовить их дома так легко и дает такие превосходные результаты ».

    Получите рецепт: Домашние мягкие крендели

    Отцовский мясной рулет с томатным вкусом

    Превосходный мясной рулет Тайлера, получивший 5 звезд и более 600 отзывов, обязательно понравится всей семье.Вот что сказал один рецензент: «Это один из лучших рецептов, которые у меня есть, и лучший мясной рулет, который я когда-либо готовил. Соус можно использовать в других блюдах, и он сам по себе замечателен».

    Получите рецепт: Отцовский мясной рулет с томатным вкусом

    Возмутительные пирожные

    Шоколадная крошка и грецкие орехи делают этот десерт невероятно декадентским.Рецепт не требует много муки, поэтому пирожные получаются очень вкусными. Один рецензент добавил: «Если бы я мог дать этим пирожным более 5 звезд, я бы это сделал! Независимо от того, для кого я их делаю, они всегда говорят мне, что это лучшие пирожные, которые они когда-либо ели. Я никогда не беру их домой. Они должны быть называется «Исчезающие пирожные».

    Получите рецепт: Возмутительные пирожные

    Колбаса, перец и лук

    Версия этой сытной итальянской уличной еды от Giada De Laurentiis состоит из сладкой итальянской колбасы из индейки, перца и лука, приготовленных в ароматном томатном соусе.Вот что сказал один рецензент: «Я недавно попробовал этот рецепт после того, как годами использовал рецепт, переданный моей бабушкой. Ух ты! Рецепт Джиады теперь заменил его! Все чудесные ароматы в сочетании с вином Марсала делают для восхитительное блюдо «.

    Получите рецепт: Колбаса, перец и лук

    Куриное рагу

    Тушеное мясо Гиады готовится легко и быстро, так как оно не требует приготовления целой курицы.Использование только куриных грудок сокращает время и подготовительные работы. Один рецензент сказал: «Этот рецепт — один из моих любимых. Я использую его как основу для нескольких дополнительных продуктов».

    Получите рецепт: Куриное рагу

    Маффины из мясного рулета с соусом барбекю

    Рэйчел обновляет классику комфортной еды с веселой презентацией.Отдельные порции размером с кексы готовятся в духовке быстрее, чем традиционный буханка, к тому же они идеального размера для детей. Вот что сказал один рецензент: «Это была моя последняя попытка найти рецепт мясного рулета, который понравился моей семье, и, мальчик, я рад, что попробовал. Я пробовал много рецептов мясного рулета на протяжении многих лет. и, наконец, победитель ».

    Получите рецепт: Маффины из мясного рулета с соусом барбекю

    Картофельный торт с беконом

    Отпразднуйте День Благодарения с французским чутьем, подав масляный парижский торт Мелиссы.Он полон бекона и сыра Грюйер — достаточно декадентского, чтобы занять место на праздничном обеденном столе. Один рецензент сказал: «Этот торт такой восхитительный! Мне и моей семье он очень нравится. Следили за рецептом и остались очень довольны результатами».

    Получите рецепт: Картофельный торт с беконом

    Черничный Кофейный Торт Маффины

    Ина добавляет сметану в свои черничные кексы, чтобы они стали более влажными.Один рецензент сказал: «Это, безусловно, лучший рецепт черничных маффинов, который я когда-либо делал. Я не буду использовать никаких других. Без исключений. В упор. Точка. Точка».

    Получите рецепт: Черничный Кофейный Торт Маффины

    Наука кулинарии: выпечка на большой высоте


    Ежемесячный индекс:


    Большинство поваров редко задумываются о весе воздуха.Но если вы живете в Денвере, Калгари, Йоханнесбурге или во многих других высокогорных районах, вы столкнетесь с упавшими пирожными и переполненными тестами, если вы этого не сделаете. По мере увеличения высоты давление воздуха падает, а это означает, что пекари, живущие на высоте 3000 футов (1000 метров), увидят другие результаты, чем пекари в низинах. Поскольку большинство рецептов рассчитаны на уровень моря, успех на большой высоте требует нескольких умных корректировок.

    Низкое давление воздуха оказывает на хлебобулочные изделия два основных эффекта: они легче поднимаются и быстрее теряют влагу; жидкости испаряются быстрее, так как вода кипит при более низких температурах на большой высоте.

    По мере того, как закваска происходит быстрее, пузырьки газа имеют тенденцию сливаться в большие неправильные карманы в кляре или тесте. Результат? Пирог с крупной текстурой. В качестве альтернативы давление внутри поднимающегося теста может стать настолько большим, что стенки ячеек растянутся сверх своего максимума и лопнут. Разрушение клеточных стенок означает, что пирог тоже падает.

    Более быстрое испарение также имеет несколько разветвлений. Это делает выпечку более склонной к прилипанию. И сахар становится более концентрированным.Некоторые торты не застывают. Или к тому времени, когда они затвердеют, они станут сухими и рассыпчатыми.

    Вот несколько рекомендаций по преобразованию любимых рецептов. Чтобы укрепить клеточные стенки, отрегулируйте сахар и жир (смягчители), яйца и иногда муку (усилители). А уменьшение количества разрыхлителей снижает давление внутри клеток. Попробуйте одну или две корректировки за раз и обратите внимание на результат. Если указан диапазон, сначала используйте меньшую регулировку. По мере увеличения высоты может потребоваться дополнительная регулировка.

      Каждый месяц мы публикуем новую научную статью о кулинарии, написанную любознательными поварами, Энн Гардинер и Сью Уилсон, с советами, фактами и уникальными идеями, чтобы дать вам совершенно новый взгляд на приготовление пищи.

      Посмотреть другие статьи.

      Также посетите страницу «Спросите любознательных поваров», чтобы получить еженедельные вопросы и ответы о кулинарии!

      Что произойдет, если вы оставите бутылку молока в холодильнике слишком долго или если йогурт останется на солнце? У тебя прогорклое нафиг, правда? Но каким-то образом, если все сделать правильно, аналогичный процесс может привести к получению ароматного, острого и вкусного сыра.

      Как такое может случиться? Посмотрите нашу сырную интернет-трансляцию и посмотрите, как мы исследуем сливочный, насыщенный, а иногда и вонючий мир сыра.

    1. За исключением кексов и бисквитов, выложите противни для кексов пергаментом или хорошо смажьте и присыпьте мукой. Используйте бумагу для кексов для кексов, чтобы они не прилипали.
    2. Отнимите 1-3 столовые ложки (15-45 мл) сахара на чашку (250 мл). Пятнистая поверхность на торте указывает на слишком много сахара.Затем, если необходимо, вычтите 1-2 столовые ложки (15-25 мл) жира на чашку (250 мл) жира.
    3. Добавьте еще яйцо или яичный белок. Это добавляет больше жидкости (см. №5), а также белка, который коагулирует и ускоряет застывание пирога. Некоторые повара также добавляют еще 1 столовую ложку (15 мл) муки на стакан (250 мл) муки.
    4. Уменьшите количество разрыхлителя или пищевой соды на 1/8 — 1/2 чайной ложки (от 0,5 мл до 2 мл) на каждую чайную ложку (5 мл), которая требуется в рецептах тортов. Вы можете обнаружить, что быстрые хлебцы (печенье, кексы, кофейные пирожные), квадраты и печенье, которые имеют более прочную клеточную структуру, не нуждаются в корректировке.
    5. Чтобы учесть потерю влаги, добавьте 1-2 столовые ложки (15-25 мл) дополнительной жидкости на чашку жидкости. На высоте более 4921 фута (1500 метров) добавьте до 4 столовых ложек (60 мл) жидкости по мере необходимости.
    6. Уменьшите время подъема дрожжевого хлеба и убедитесь, что тесто поднимается только до двойной массы. Перед формированием дайте тесту дважды подняться. Попробуйте использовать на 20 процентов меньше дрожжей.
    7. Взбивайте яичные белки для пирогов с пеной (ангел, бисквит, шифон) до образования мягких пиков, чтобы они все еще были достаточно эластичными, чтобы расширяться при подъеме теста.
    8. Увеличьте температуру выпекания на 25 градусов F (15 C), чтобы выпечка застыла до того, как клетки чрезмерно растянутся.
    9. Проверьте степень готовности заранее и при необходимости сократите время выпекания.
    Поделитесь своим опытом выпечки на высоте, проблемами, советами и решениями на форуме. Ваш совет по достоинству оценят те, кто плохо знаком с приготовлением пищи в облаках.

    Приятного аппетита!
    Энн и Сью

    1001 лучший рецепт выпечки всех времен от Эммы Кэти

    1001 лучший рецепт выпечки всех времен!

    Более 1000 рецептов выпечки для полива рта с простыми инструкциями!

    Вы когда-нибудь мечтали о выпечке восхитительных тортов, сочных чизкейков, хрустящего печенья и полезных кексов ?! Насколько заманчиво звучит банановый пирог Nutella или пирожное с пирожным с чизкейком ?! Если только одна мысль об этих десертах пробудила ваши вкусовые рецепторы, вы пришли к

    1001 лучшему рецепту выпечки всех времен!

    Более 1000 рецептов выпечки для полива рта с простыми инструкциями!

    Вы когда-нибудь мечтали о выпечке восхитительных тортов, сочных чизкейков, хрустящего печенья и полезных кексов ?! Насколько заманчиво звучит банановый пирог Nutella или пирожное с пирожным с чизкейком ?! Если только одна мысль об этих десертах пробудила ваши вкусовые рецепторы, вы попали в нужное место! Эта книга — именно то, что вам нужно, чтобы вы начали изучать, что такое выпечка, как она работает и как ее можно делать дома без особых хлопот, без использования профессионального оборудования или каких-либо особых навыков выпечки.

    За последние пару лет выпечка сильно изменилась. Он прошел путь от очень простой смеси муки и воды, которую египтяне готовили много веков назад, до знаменитых французских десертов, слоистых и текстурированных тортов, хрустящего и хрустящего печенья, влажного хлеба, сложных кексов, восхитительных кексов и сливочных сырников. И самое главное — не нужно быть профессионалом, чтобы получить от этого удовольствие! Выпечка в домашних условиях теперь проще, чем когда-либо, не только потому, что оборудование стало дешевле и дешевле, но и потому, что у вас есть такие книги, которые помогут вам погрузиться в этот удивительный мир десертов!

    Эта книга, на страницах которой собрано 1001 рецепт, призвана стать полным руководством по десертам для домашних пекарей.Книга состоит из 11 глав и охватывает каждый десерт, о котором вы только можете подумать, от очень простых кексов с черникой до более сложных шоколадных торта с красным вином или пирога с лимонным безе. В дополнение к этому, он также включает главу, посвященную основам кондитерских изделий, таким как бисквит Genoise, торт Мадейра, тесто для пирога или заварный паштет.

    Не ждите больше! Загрузите свою копию сегодня и начните пробивать себе путь к сердцам своей семьи! Больше не нужно тратить деньги на небольшие закуски или пирожные из пекарни.Теперь вы можете испечь их дома и вложить немного любви в каждое из них. Наденьте фартук и приступим к выпечке!

    VintageCookbook.com с антикварными, винтажными и редкими кулинарными книгами


    Новости VintageCookbook.com: нажмите «Рецепты» в верхней части этой страницы старинной кулинарной книги, чтобы увидеть отличные старинные рецепты из редких, старинных и исторических кулинарных книг. Рецепты старинных кулинарных книг, недавно добавленные из этих кулинарных книг: Just Cocktails, 1939, опубликованные Three Mountaineers, Inc.; Поваренная книга Браун Дерби, 1949, 1952, издание в кожаном переплете; Домашние диссертации: Приношение в дом, 1886; Итальянская поваренная книга Mama Mia, 1955, первое издание, первое издание; Книга девушек из лагеря костра, 1938, 1944, шедевр ар-деко; Поваренная книга Piggly Wiggly, 1927; Полные рецепты коктейлей Берка, 1936; «Дно вверх» Теда Сосье, 1951; 100 коктейлей, как их смешать, 1958; Поваренная книга компаньона для женщин, 1955 г., монетный двор; Бостонская поваренная книга миссис Линкольн, 1883, 1895; Поваренная книга для одиноких девочек Хелен Герли Браун, 1969; Поваренная книга американских женщин, 1944 год, безупречное винтажное состояние; Поваренная книга Good Housekeeping, 1949, Cook’s Copy; Поваренная книга с картинками Бетти Крокер, 1956, исправленное издание, заявлено первое издание; Кулинарная школа Макколла: пошаговые инструкции по созданию безошибочных рецептов, 1984; Обреченный кролик: рецепты с кухонь кожаного народа и друзей, 1888; Заветные армянские рецепты, 1949; Бублики, блины и борщ, 1975 г .; 200 лет Чарльстонской кулинарии, 1930, 1934; Рецепты чайной комнаты «Old Vanity Fair», собранные издалека, 1927; Международная поваренная книга Рангуна, 1954, 1962; Гурман дельты, первое издание, первое издание, 1958 г .; Поваренная книга чайной комнаты «Крикет», 1938 г .; Ароматы и вкусы прошлого и настоящего, Элис Б.Токлас, 1959, Истинное первое издание; Багамская книга кулинаров и напитков, 1971 год; «Дно вверх» Теда Сосье, 1951; Руководство Джейн для бармена: Практическое руководство для профессионалов и любителей, 1934; Поваренная книга «21», 1995 год, первое издание, подписано автором; Поваренная книга компаньона для женщин MINT! 1953; Первое издание Pearl’s Kitchen! Подпись Перл Бейли! 1973; Прибрежная кулинария штата Мэн и помощник повара, или «Целое искусство», и «Мифтерию кулинарии», 1963, 1980; Гурман дельты, первое издание, первое издание, 1958 г .; 200 лет Чарльстонской кулинарии, 1930, 1934; Кухня и хлопок, 1948 год; Старинные рецепты домашних вин, 1909, 1922; 99 Практические методы использования вареной говядины, 1893; Шестнадцать этюдов в белом и золотом, 1900; Г-жа.Бостонская поваренная книга Линкольна, 1883, 1888; Багамская книга кулинаров и напитков, 1971 год; Девятьсот успешных рецептов, 1923 г .; НОВАЯ Поваренная книга Бостонской кулинарной школы Fannie Farmer, 1951; Вниз по Байу, 1984; Поваренная книга Анны, 1978; Candy Hits от ZaSu Pitts, 1963; «Современная энциклопедия кулинарии» Мета Гивена, 1947, 1953, полная в одном томе; Южная кулинария, 1928, 1941; Рецепты Ривер-Роуд, 1959; Парижское кулинарное бистро, 1958 год; Мудрая энциклопедия кулинарии, 1948 год, первое издание, первое издание, с пылезащитной крышкой; Алиса Б.Поваренная книга Токласа, 1954 г .; Подростковая кулинария на кипяченом молоке гвоздики, 1959; Тина на кухне с лучшими рецептами своих друзей, 1964; Бетти Крокер: пошаговые рецепты, 1976; Восемь бессмертных ароматов, 1963 год; Что приготовить для компании, 1952; Out of Vermont Kitchens, 1939, 1951; Вивиана, 1934 год; Американский повар в Турции, 1961, 1962; Фруктовые рецепты, 1907 год; Купон-Кулинария-1943; Бар у бассейна Jim’s Famous Frozen Drinks, 1979; Маленькая поваренная книга для маленькой девочки, 1905; Поваренная книга бревенчатой ​​хижины Марты Вашингтон, 1924 г .; «Подходит для короля»: «Пищевая книга Мерла Армитиджа», 1939 г .; Книга необычной кулинарии 52 воскресных обеда; «Прекрасные старинные рецепты», 1927, «Женский мир»; Кулинарное искусство Вильямсбурга, 1938, 1955; Поваренная книга ресторана Алисы, 1969; Старинные рецепты домашних вин, 1909, 1922; Акадский двухсотлетний юбилей, 1955 год; Моя жизнь с вином, 1972; Путеводитель по кухне, около 1920-х годов; Рецепты для маленькой планеты, 1973; Поваренная книга Нового Орлеана, Коллинз, 1975 г., первая / первая, подписанная авторами; Итальянская поваренная книга Mama Mia, 1955, первая / первая; Поваренная книга чайной комнаты Фрэнсис Вирджиния ;, 1981; Квитанции из ресторана «Apple Farm» Стивенсона, 1967 г .; Книга канапе, 1934 год; Питание для особых случаев, 1911, Fannie Farmer; Десятая муза: нетрадиционная кулинарная книга рецептов, 1954, 1962; Британский букет: эпикурейское турне по Великобритании, 1963; Африканская поваренная книга, 1970 год; «Дешево ест кулинарную книгу-раскраску студента-искусствоведа», 1976 г .; Поваренная книга победы от Friendly Circle, Франклин, Мичиган, Вторая мировая война; Поваренная книга Толстого Кота по кулинарии и раскрашиванию, 1971; Поваренная книга Нового Орлеана Бреннана, 1964 г .; Хорошая еда штата Мэн, Марджори Моссер, 1939 год, первое издание, печать 1944 года; Лучшие рецепты Колетт: Книга французской кулинарии, 1923 г .; Эдна Льюис, В погоне за вкусом, 1988, первое издание, первое издание; Поваренная книга управления экономики, 1913 г .; 15 уроков необычной кулинарии в Школе Антуанетты Папы; Поваренная книга школы Антуанетты Папы, 1954 г., со многими дополнительными рецептами; Пруденс Пенни Бинд из Поваренной книги американских женщин, 1957 год; Пироги, пироги, равиоли, печенье, пончики тетушки Чик, 1942 год; «Завершенная поваренная книга мартини», 1957 год; С кувшином вина, 1949; Что есть на ужин, Fannie Farmer, 1905; Кулинарное искусство Вильямсбурга, 1938, 1955; Книга известных рецептов Старого Нового Орлеана, используемых на Юге более 200 лет; 200 лет Чарльстонской кулинарии, 1930, 1934; Еще рецепты с кувшином вина, 1956; Г-жа.Бостонская поваренная книга Линкольна, 1883, 1895; Знаменитые рецепты известных людей, 1936 г .; «Знаменитая поваренная книга хот-догов Натана», 1968 год; Поваренная книга Саванны, 1933, 1960, неотредактированное первое издание, печать 1963 года; Практическая поваренная книга Гуда, 1897 г .; Mangiamo (Давайте поесть!), 1970, Безупречное первое издание, подписанное Сильвией Сабастиани; Еще мысли о еде: меню, 1943; Выпечка на большой высоте: старомодные рецепты маффин леди, первое подписанное издание; Рецепты Ривер-Роуд, 1959; Секреты кубинского развлечения: поваренная книга меню, 1981, Росио Ламадрис, Пьедад Робертсон и Ольга де Зальдо; Выпечка на большой высоте: старомодные рецепты маффин леди, первое подписанное издание; 365 обеденных блюд, 1902 г .; Приманка для свидания: поваренная книга младшего Сета, 1952; «Вот как смешанные напитки», 1941 год, «Три альпиниста»; King Conch True True Bahamian Recipes, 1979; Поваренная книга художников и писателей, 1961, первая / первая, предисловие Алисы Б.Токлас; Мексиканская поваренная книга, Фергюссон, 1934, 1940, 1945; Богемский Сан-Франциско, первое издание, первое издание, 1914 г .; Международная поваренная книга, Филиппини, 1906, 1911; Soup’s First: Коллекция любимых супов из ресторана Dobie’s Corner, 1994; «Тихое питье: книга пива, вин и коктейлей и что с ними подавать», 1933, Вирджиния Эллиотт, переработанное или «отменить» издание; Delmar’s Delights: рецепты морепродуктов из ресторана Delmar, 1978; Мясная кулинария Уилсона, 1920; Marblehead Cooks, 1989, Избранные рецепты школы Tower; Fine Old Dixie Recipes, 1965, 1967; Кулинарная книга Бетти Крокер, 1963 год; Кулинария Сурдо Джека и другие вещи; Ресторан Антуана с 1840 г. Поваренная книга, 1978 г .; Шипс Кук и Бейкер, 1944 год; «Ужин на двоих Бетти Крокер», 1958 год; Поваренная книга нового кухонного шкафа Сансет, 1938, 1940; Еще рецепты из кувшина с вином, 1956; Легкая в приготовлении книга для девочек и мальчиков; Поваренная книга Blueberry Hill, 1959, первое издание, первое издание; Поваренная книга Дома Палмера, 1933, 1940; Поваренная книга «Голубая лента и чистое золото», 1905 г .; Итальянский букет: эпикурейское турне по Италии, первое издание, 1958, 1973; Детская партийная книга, 1935 г .; Стол Моне: Кулинарные журналы Клода Моне, 1989; Волк в шеф-поваре, 1950, 1954; «Хлопковая деревенская коллекция», 1972 год; Рецепты ресторанов Стивенсона: старые семейные секретные рецепты, 1967; Способ готовить, Джулия Чайлд, 1989; «Мексиканская кухня для американских домов» Гебхардта, 1932 г .; Мысли о еде, 1938; Совершенство в выпечке, 1900; Ирвин С.Книга рецептов Кобба, 1934 г .; Дикая сторона командира, 2008 г .; Поваренная книга страны плантации Одубон, 1988, 2004; Поваренная книга американских женщин, 1910 г .; Искусство смешивания напитков Легенда ликеров, вин и спиртных напитков, 1938; Поваренная книга Daily News, 1896 г .; Эпикурейский, 1894, 1920; 365 обеденных блюд, 1902 г .; «Радость кулинарии», 1953, почти идеальное состояние с суперобложкой, первое издание, первое издание; Кухонные сады Бетти Крокер, 1971 год; Немецкая поваренная книга Лучова, 1952 г .; «Готовим с запеканками», «Закатная книга», 1958; Soul Food Black American Recipes, 1977; Мои сладкие секреты, 1919; Como Stories, издание первое, 2013 год, номер один; Soul Food Black American Recipes, 1977; Любимые рецепты от местных поваров, представленные девушкой в ​​белом, Providence, R.Я.; Джамбалая: 15-летие, 1983; Просто симпатико, 1981; Mangiamo (Давайте поесть!): Сборник семейных рецептов, 1970; Южная кулинария, миссис С. Р. Дулл, 1928, 1941, 1968; Экзотическая плита Гитти, 1978; Вторая поваренная книга Sexton, 1941; «Осваивая искусство французской кулинарии», 1961, Джулия Чайлд; Гигантская поваренная книга, 1983, первое издание, первое издание; Руководство по кухне, около 1920-х годов, компания по производству алюминиевых изделий; Вуаля! Поваренная книга столетия Лафайета, 1884–1984 годы; Рецепты Рейнгольда: поваренная книга качества, 1912 г .; Dom DeLuise’s Eat This.. . Это заставит тебя чувствовать себя лучше, 1988; Gourmet’s Gamble, 1962 год; Домашняя кулинарная книга хорошей хозяйки, 1909, 1910; Поваренная книга женского городского клуба, 1923 год; Рестораны Нового Орлеана, 1990; Поваренная книга пироманьяка, 1968 г .; Поваренная книга отеля Purefoy, 1938, 1941; Поваренная книга Ингленука, 1901, 1910; Первое издание! Почти монетный двор; Кулинарная книга «Чудесный волшебник из страны Оз», 1981; Чико представляет официальное руководство по микстро Ронрико, 1954; Лучшее из кулинарии Южной Луизианы, 1983; Обедать дома с ректором, 1937 год; Поваренная книга Blue Grass, составленная Минервой К.Фокс, 1904, 1918; Поваренная книга Джексона, написание Юдора Велти, 1971, 1972; Кулинария Синей книги, 1926; Выпечка на большой высоте: старомодные рецепты маффин леди, первое подписанное издание; Рецепты из Поваренной книги французской коллекции Поля Накена, 1978; «La Cuisine a Taos», 1982 год; Французская акадская кулинария в стране Луизиана Байу, 1995; Поваренная книга «От рассвета до рассвета» в Старом городе, 1960-е годы, Чикаго; Поваренная книга лояльности, Коренные дочери Золотого Запада, книга пятая, 1961; Поваренная книга Белого дома, 1964 год; Завтрак, обед и чай, Мэрион Харланд, 1875 год; Знаменитые рецепты из старой Вирджинии, 1941, красиво иллюстрированные Маргарет Дашил; Радость кулинарии, 1946; Поваренная книга New Hood, 1941; Fancy Pantry: Elegant Edibles, Хелен Уитти, 1986; Поваренная книга учителя космоса: прикосновение к будущему, 1986; Плантации Кулинарии Старой Луизианы, 1938; Воскресные вечерние ужины, 1907; Brushy Bayou Recipes, 1978; Кулинарная книга кукурузы, военное издание, 1918 г .; Рифмованные расписки на любой случай, 1912; Поваренная книга человека «Helluva» торговца Вика, 1976 г .; Поваренная книга рыбацкой пристани, 1955 год; Поваренная книга Барби «Легко как пирог», 1964 год; Поваренная книга дамы, 1973; Книга салатов отеля Edgewater Beach, 1926, 1928; Поваренная книга рецептов Vivette «Детройт Таймс», 1935 год; Еда и как ее приготовить, 1928; Поваренная книга Сука: воспоминания и традиционные рецепты с глубокого юга, 1989; Креольские рецепты Нового Орлеана, 1932 год; Как приготовить гуся Рейгана, 1984; Поваренная книга велосипедного туризма, 1991; Новая поваренная книга, десятое издание, 1870-е годы, Энн Боуман; Colonel’s Inn Caterers, 1984 год; Поваренная книга школы Антуанетты Папы, 1948 г .; Дневники Мартини, 1997 г .; На бис! Поваренная книга любимых блюд самых известных музыкантов мира, 1958, 1974; Просто каджун! Просто вкусно, 2004 год; Поваренная книга калорий; Травы: их культура и использование, 1951; Французская поваренная книга прачечной, 1999; Поваренная книга, выйду замуж, 1957; Энциклопедия кулинарии, 1958; Поваренная книга современной семьи, 1953 год; Кулинария в Швейцарии, 1984 г .; Мысли о еде, 1938; Поваренная книга десертов «Закат», 1963 год; Эмили Дикинсон: Профиль поэта как повара с избранными рецептами, 1976; Вкусы Карибского моря и Латинской Америки, 1978; Поваренная книга всей Земли, 1972 год; Ресторан Ark: Кухня северо-запада Тихого океана, 1983; Bucks Cooks: The Artists ’County, 1950; Лучшие рецепты Farm Journal, 1977; Поваренная книга «Все», 1970; Кулинарная книга Луизы Флориды, 1968 год; Кухня Джулии Чайлд, 1978; Лучший вкус: лучшая еда пятнадцати наций, SACLANT-NATO, 1957; Кухня Армении, 1974; Чарльстон Квитанции, 1950; Манджиамо (поедим!), 1970; Готовим в дыре, 1979; Поваренная книга теплицы Хелен Корбитт, 1979; Сборник супов, 1995; Английская провинциальная кулинария, 1980; Вкус Джексон Хоул, 1991; Избранные высокогорные рецепты: проверено на кухне пасьянсов, 1937, 1947; «Новая презентация кулинарии по рецептам на время», 1924 г .; Отмеченные премией кошерные рецепты от еврейского экзаменатора, 1955 год; Повар морепродуктов Тихоокеанского побережья, 1953 год; Frigidaire Recipes, 1928 г .; Поваренная книга «Детская жизнь», 1926, 1929; Ешьте это: поваренная книга 1972, 1974; Книга Элси Ли о простой кулинарии для гурманов, 1971 год; Les Diners de Gala Сальвадора Дали, 1973; Из кухонь Аляски, 1948; Американская поваренная книга, Ф.Л. Жилетт, 1887 г .; Поваренная книга Daily News, 1896 г .; «Все пудинги, пудинги, пироги и т. Д. В надлежащее время года», 1887 год; Поваренная книга веселого миксера: успешные методы и рецепты для начинающих, 1937, Cleveland Plain Dealer; Jell-O Girl в Норвегии, карта тройных рецептов № 12, ок. 1920; Поваренная книга Plaza, 1972 год; «Из старых кухонь Новой Шотландии», 1971 год; Новая секретная поваренная книга шеф-повара, 1975 год; Секретная поваренная книга шеф-повара, 1962 год; Семейные рецепты: секреты кухни модной прачечной; Поваренная книга Daily News, 1896 г., первое издание, первое издание; Поваренная книга Фанни Хилл, 1971 год, первое издание, первое издание; Поваренная книга Дома Андерсона, 1986; Поваренная книга Таши Тюдор, 1993; Поваренная книга ресторана Нового Орлеана, 1967; «Сан-Диего» Джун Кросби, 1972 год; Поваренная книга Нового Орлеана Бреннана, 1964 г .; Поваренная книга Daily News, 1896 г., первое издание, первое издание; Кулинарные книги «Королева».№2. Льды, 19 2; Поваренная книга коттеджа Chickadee, 1994; Пятьдесят два воскресных обеда, 1913, 1915; Поваренная книга миссии «Фрукты и цветы», 1930; Напитки Нового Орлеана и как их смешивать, 1973; Новое практическое ведение домашнего хозяйства, 1890; Кухонный компаньон экономной домработницы, 1848; Jell-O Girl в Норвегии, карта тройных рецептов № 12, 1920; Поваренная книга веселого миксера: успешные методы и рецепты для начинающих, 1937, Cleveland Plain Dealer; How It Is Done, чайная комната McDonald, Галлатин, штат Миссури; Книга салатов отеля Edgewater Beach, 1926 год; Г-жа.Поваренная книга Уильяма Вона Муди, 1931 г .; Поваренная книга отеля Purefoy: Истинные и проверенные рецепты настоящей южной кухни, 1938, 1960; Поваренная книга «Круг сербских сестер», первое издание, первое издание, 1973; Кулинарная династия Колониальной Вирджинии; Золотая поваренная книга, 1948 год; Поваренная книга для гурманов, 2004 г .; Epicure’s Delight, 1944 г .; 100 салатов, 1924 г .; La Cuisine Cajun, 1986 год; Ужин с друзьями: приключения с эпиками, 1949; «Рывок барбекю с Ямайки», 1990 год; Рождественские рецепты старых времен, 1980; «Шведский стол» на берегу залива, 1993, 1998; Поваренная книга наследия Вестпорта, 1978; Кудети Книга кулинарии йоруба, 1934,1987; Candy Calendar, 1927, журнал Woman’s World; Хороший повар .. .Ten Talents, 1968, Поваренная книга по натуральным продуктам и полное руководство по здоровью; Книга рецептов «Дамы Ретси», 1909 г .; Поваренная книга соблазнителя, 1963 год; Mountain Measures: Коллекция рецептов Западной Вирджинии; Домашняя кулинарная книга хорошей хозяйки, 1909; Поваренная книга кленового сиропа Вермонта, 1966, 1974; Праздник шеф-повара, 1952 год; Поваренная книга Skaneateles, 1915, 1924; Кулинария Северной Каролины и Старого Салема, 1955 год; Хо Оно: Сбор рецептов от семьи Хаятт, Хаятт Ридженси Вайкики, 1997; Мапи, графиня де Тулуз-Лотрек, La Cuisine de France, Современная французская поваренная книга, 1964; Книга Дома Вилли Лу, 1913 г .; Поваренная книга маленькой матери, 1952 год; Поговорим о хорошем! Le Livre de la Cuisine de Lafayette, 1968 год; Поваренная книга «Колесо»: Любимые рецепты дам из Дубового парка, 1913 г .; Кулинарная книга «Солнечный Юг» и «Золотой Запад», 1932 г .; «Как я готовлю» Вирджинии Макдональд, 1949; «Повар человека Helluva» торговца Вика, 1857 г .; New Moosewood Cookbook, 1977, 1992, 2000; Последнее издание Original Merry Mixer, Schenley, 1936 г .; Домашние помощники: кулинарная книга Pure Food, 1910; Поваренная книга River Run: Южный комфорт из Вермонта, 2001; Поваренная книга Нэнси Дрю, 1973; Поваренная книга для бедных поэтов, 1966.

    Подробнее VintageCookbook.com Новости: В отделе редких барменских книг Vintage Cookbook: Just Cocktails, 1939, издано Three Mountaineers, Inc .; Полные рецепты коктейлей Берка, 1936; Руководство Джейн для бармена: Практическое руководство для профессионалов и любителей, 1934; «Дно вверх» Теда Сосье, 1951; 100 коктейлей, как их смешать, 1958; Стандартный коктейль-гид, 1944 год; Багамская книга кулинаров и напитков, 1971 год; «Тихое питье: книга пива, вин и коктейлей и что с ними подавать», 1933, Вирджиния Эллиотт, переработанное или «отменить» издание; Полные рецепты коктейлей Берка, 1936; Бар у бассейна Jim’s Famous Frozen Drinks, 1979; Старинные рецепты домашних вин, 1909, 1922; Моя жизнь с вином, 1972; Руководство бармена Тома и Джерри «Как смешивать напитки», 1943 г .; «Завершенная поваренная книга мартини», 1957 год; Коктейли и рецепты блюд Гордона, 1934 год; Книга напитков Esquire, 1956, первое издание, первое издание; Коллекция великих рецептов напитка из бурбона Old Crow, 1960; T G I Friday’s Drink Recipes, июнь 1992 г .; Бармены-любители, 1973; Ирвин С.Книга рецептов Кобба, 1934 г .; Искусство смешивания напитков Легенда ликеров, вин и спиртных напитков, 1938; Как сделать выпивку дома, 1969; Веселый Миксер из Дома Шенли, 1938; Руководство по ликерам, 1949 г .; Esquire Refresher on Wines, Spirits, and Beer, 1949, журнал Esquire; Гид бармена. . . Трейдер Вик, 1947, 1948; Как смешать «It» с Roxo, «Аристократ миксеров», 1934; Старый мистер Бостон, 1935 год, первое издание, первое издание; Чико представляет официальное руководство по микстро Ронрико, 1954; Легко делать девушек и коктейли, 1965; Дневники Мартини, 1997 г .; Коктейли и коктейли, 1967; Barmate: Руководство домашнего бармена по экспертному смешиванию напитков, 1963; Рецепты смешанных напитков, Bellows & Company, 1948; Руководство по профессиональному смешиванию, 1947, 1950; Открытки «Классические коктейли», 2001 г .; Последнее издание Original Merry Mixer, Schenley, 1936 г .; Спиртное, добыча и дамы, 1 30; Винтажные спиртные напитки и забытые коктейли: легкие коктейли, комплименты от National Distillers Pro; Корпорация воздуховодов; Искусство коктейля, 1992; Брошюры Калифорнийского консультативного совета по вину 1960-х годов; Cointreau Secrets of Flaming Desserts; Вот как .. . сдать экзамен на «бар», Seagram’s 1941; Тиа Мария: Легендарная поваренная книга Ямайки, 1970 год, первое издание, первое издание; Коктейли: как их смешивать 1922; Бар с 3 бутылками, 1943 год, первое издание.

    Еще больше VintageCookbook.com Новости: добавлено множество старинных, исторических и старинных кулинарных книг, в том числе итальянская кулинарная книга Mama Mia, 1955, первое издание, первое издание; Домашние диссертации: Приношение в дом, 1886; America Cooks, 1967: Поваренная книга Всеобщей федерации женских клубов; Давайте начнем готовить, Junior Cookbook Farm Journal, 1966, заявленное первое издание, первое издание; Г-жа.Бостонская поваренная книга Линкольна, 1883, 1895; Поваренная книга, 1955, гвоздика; Поваренная книга для детей Мэри Олден, 1955 год; Все о домашней выпечке, 1933, 1937; Рецепты Нового Орлеана, Мэри Мур Бремер, 1932, 1968; Поваренная книга для одиноких девочек Хелен Герли Браун, 1969; Ralph & Kacoo, Вкус Луизианы от ресторанов Ralph and Kacoo; Поваренная книга «21», 1995 год, первое издание, подписано автором; Поваренная книга «Золотой пушок», 1956 год; Первое издание Pearl’s Kitchen! Подпись Перл Бейли! 1973; Поваренная книга Браун Дерби, 1949, 1952, издание в кожаном переплете; Книга девушек из лагеря костра, 1938, 1944, шедевр ар-деко; Обреченный кролик: Рецепты кухонь кожаного народа и друзей, 1994; Заветные польские рецепты для американцев, 1948, 1961; «Знаменитые рецепты известных людей», 1940 г., опубликовано журналом «Сансет» «Семейная поваренная книга Джоли Габор», 1962 г .; Поваренная книга Piggly Wiggly, 1927; «Дно вверх» Теда Сосье, 1951; Заветные армянские рецепты, 1949; Бублики, блины и борщ, 1975 г .; Гурман дельты, первое издание, первое издание, 1958 г .; 200 лет Чарльстонской кулинарии, 1930, 1934; Кухня и хлопок, 1948 год; Девятьсот успешных рецептов, 1923 г .; Полные рецепты коктейлей Берка, 1936; Вниз по Байу, 1984; Поваренная книга Анны, 1978; Candy Hits от ZaSu Pitts, 1963; Южная кулинария, 1928, 1941; Рецепты Ривер-Роуд, 1959; «Кулинария парижского бистро», «Поваренная книга невесты» 1958 года, 1932 год; Алиса Б.Поваренная книга Токласа. 1954; Восемь бессмертных ароматов, 1963 год; Подростковая кулинария на кипяченом молоке гвоздики, 1959; Тина на кухне с лучшими рецептами своих друзей, 1964; Что приготовить для компании, 1952; Out of Vermont Kitchens, 1939, 1951; Вивиана, 1934 год; Американский повар в Турции, 1961, 1962; Фруктовые рецепты, 1907 год; Купон-Кулинария-1943; Маленькая поваренная книга для маленькой девочки, 1905; Поваренная книга бревенчатой ​​хижины Марты Вашингтон, 1924 г .; «Подходит для короля»: «Пищевая книга Мерла Армитиджа», 1939 г .; Книга Огилви для повара, 1914 г .; Книга необычной кулинарии 52 воскресных обеда; «Прекрасные старинные рецепты», 1927, «Женский мир»; Кулинарное искусство Вильямсбурга, 1938, 1955; Поваренная книга ресторана Алисы, 1969; Акадский двухсотлетний юбилей, 1955 год; Моя жизнь с вином, 1972; Путеводитель по кухне, около 1920-х годов; Рецепты для маленькой планеты, 1973; Поваренная книга Нового Орлеана, Коллинз, 1975.Первое / первое, подписанное авторами; Итальянская поваренная книга Mama Mia, 1955, первая / первая; Поваренная книга чайной комнаты Фрэнсис Вирджиния, 1981; Квитанции из ресторана «Apple Farm» Стивенсона, 1967 г .; Книга канапе, 1934 год; Питание для особых случаев, 1911, Fannie Farmer; Десятая муза: нетрадиционная кулинарная книга рецептов, 1954, 1962; Британский букет: эпикурейское турне по Великобритании, 1963; Африканская поваренная книга, 1970 год; «Дешево ест кулинарную книгу-раскраску студента-искусствоведа», 1976 г .; Поваренная книга победы от Friendly Circle, Франклин, Мичиган, Вторая мировая война; Поваренная книга Толстого Кота по кулинарии и раскрашиванию, 1971; Поваренная книга Нового Орлеана Бреннана, 1964 г .; Книга печенья, печать 1941 г., деревянная обложка; Хорошая еда штата Мэн, Марджори Моссер, 1939 год, первое издание, печать 1944 года; Лучшие рецепты Колетт: Книга французской кулинарии, 1923 г .; Папагайо: мексиканская поваренная книга со вкусом Сан-Франциско, 1985, подписанная автором Кэтрин Уильямс; Эдна Льюис, В погоне за вкусом, 1988, первое издание, первое издание; Поваренная книга управления экономики, 1913 г .; 15 уроков необычной кулинарии в Школе Антуанетты Папы; Поваренная книга школы Антуанетты Папы, 1954 г., со многими дополнительными рецептами; Пруденс Пенни Бинд из Поваренной книги американских женщин, 1957 год; Поваренная книга на каждый день, 1892 г., мисс Э.Нил; Пироги, пироги, равиоли, печенье, пончики тетушки Чик, 1942 год; «Завершенная поваренная книга мартини», 1957 год; С кувшином вина, 1949; Что есть на ужин, Fannie Farmer, 1905; Кулинарное искусство Вильямсбурга, 1938, 1955; Книга известных рецептов Старого Нового Орлеана, используемых на Юге более 200 лет; 200 лет Чарльстонской кулинарии, 1930, 1934; Еще рецепты с кувшином вина, 1956; Бостонская поваренная книга миссис Линкольн, 1883, 1895; Знаменитые рецепты известных людей, 1936 г .; «Знаменитая поваренная книга хот-догов Натана», 1968 год; Поваренная книга Саванны, 1933, 1960, неотредактированное первое издание, печать 1963 года; Практическая поваренная книга Гуда, 1897 г .; Mangiamo (Давайте поесть!), 1970, Безупречное первое издание, подписанное Сильвией Сабастиани; Еще мысли о еде: меню, 1943; Выпечка на большой высоте: старомодные рецепты маффин леди, первое подписанное издание; Рецепты Ривер-Роуд, 1959; Секреты кубинских развлечений: поваренная книга меню, 1981; «Сотня рецептов со Старого Юга», 1938 г .; Выпечка на большой высоте: старомодные рецепты маффин леди, первое подписанное издание; Наш человек на кухне, 1964; Поваренная книга художников и писателей, 1961, первая / первая, предисловие Алисы Б.Токлас; Приманка для свидания: поваренная книга младшего Сета, 1952; King Conch True True Bahamian Recipes, 1979; Мексиканская поваренная книга, Фергюссон, 1934, 1940, 1945; Богемский Сан-Франциско, первое издание, первое издание, 1914 г .; Международная поваренная книга, Филиппини, 1906, 1911; Soup’s First: Коллекция любимых супов из ресторана Dobie’s Corner, 1994; «Тихое питье: книга пива, вин и коктейлей и что с ними подавать», 1933, Вирджиния Эллиотт, переработанное или «отменить» издание; Delmar’s Delights: рецепты морепродуктов из ресторана Delmar, 1978; Marblehead Cooks, 1989, Избранные рецепты школы Tower; Итальянская кухня Марселлы, Марселла Хазан, 1986, первое издание; Fine Old Dixie Recipes, 1965, 1967; «Ужин на двоих Бетти Крокер», 1958 год; Кулинарная книга Бетти Крокер, 1963 год; Кулинария Сурдо Джека и другие вещи; Ресторан Антуана с 1840 г. Поваренная книга, 1978 г .; Ресторан Антуана с 1840 г. Поваренная книга, 1978 г .; Шипс Кук и Бейкер, 1944 год; «Легкая в приготовлении книга для девочек и мальчиков», 1967; Поваренная книга мужа, Майк Макгрейди, 1979; Еще рецепты из кувшина девяти, 1956; Поваренная книга Blueberry Hill, Элси Мастертон, 1959, первое издание, первое издание; Поваренная книга Дома Палмера, 1933, 1940; Поваренная книга «Голубая лента и чистое золото», 1905 г .; Итальянский букет: эпикурейское турне по Италии, первое издание, 1958, 1973; Детская партийная книга, 1935 г .; Стол Моне: Кулинарные журналы Клода Моне, 1989; Волк в шеф-поваре, 1950, 1954; «Хлопковая деревенская коллекция», 1972 год; Рецепты ресторанов Стивенсона: старые семейные секретные рецепты, 1967; Способ готовить, Джулия Чайлд, 1989; «Мексиканская кухня для американских домов» Гебхардта, 1932 г .; Мысли о еде, 1938; Совершенство в выпечке; Ирвин С.Книга рецептов Кобба, 1934 г .; Дикая сторона командира, 2008 г .; Поваренная книга страны плантации Одубон, 1988, 2004; Поваренная книга американских женщин, 1910 г .; Les Diners de Gala Сальвадора Дали, 1973; Кухонные сады Бетти Крокер, 1971 год; Джамбалая: 15-летие, 1983; Немецкая поваренная книга Лучова, 1952 г .; «Готовим с запеканками», «Закатная книга», 1958; Любимые рецепты от местных поваров, представленные девушкой в ​​белом, Провиденс, Р. И .; Soul Food Black American 9; Рецепты, 1977 г .; Мои сладкие секреты, 1919; Como Stories, издание первое, 2013 год, номер один; Soul Food Black American Recipes, 1977; Просто симпатико, 1981; Mangiamo (Давайте поесть!): Сборник семейных рецептов, 1970; Южная кулинария, миссис.С. Р. Дулл, 1928, 1941, 1968; Экзотическая плита Гитти, 1978; Эпикурейский, 1894, 1920; Гигантская поваренная книга, 1983, первое издание, первое издание; Вуаля! Поваренная книга столетия Лафайета, 1884–1984 годы; Рецепты Рейнгольда: поваренная книга качества, 1912 г .; Dom DeLuise’s Eat This. . . Это заставит тебя чувствовать себя лучше, 1988; 365 обеденных блюд, 1902 г .; Gourmet’s Gamble, 1962 год; Домашняя кулинарная книга хорошей хозяйки, 1909, 1910; Рестораны Нового Орлеана, 1990; Поваренная книга пироманьяка, 1968 г .; Поваренная книга отеля Purefoy, 1938, 1941; Поваренная книга Ингленука, 1901, 1910; Поваренная книга современной семьи, 1958 г., первое издание; Рецепты Рейнгольда: поваренная книга качества, 1912 г .; Кулинарная книга «Чудесный волшебник из страны Оз», 1981; Лучшее из кулинарии Южной Луизианы, 1983; Поваренная книга Джексона, написание Юдора Велти, 1971, 1972; Кулинария Синей книги, 1926; Обедать дома с ректором, 1937 год; Выпечка на большой высоте: старомодные рецепты маффин леди, первое подписанное издание; Поваренная книга французской коллекции Поля Накена, 1978; Французская акадская кулинария в стране Луизиана Байу, 1995; Поваренная книга «От рассвета до рассвета» в Старом городе, 1960-е годы, Чикаго; Поваренная книга лояльности, Коренные дочери Золотого Запада, книга пятая, 1961; Поваренная книга Белого дома, 1964 год; Завтрак, обед и чай, Мэрион Харланд, 1875 год; Знаменитые рецепты из старой Вирджинии, 1941, красиво иллюстрированные Маргарет Дашил; Поваренная книга New Hood, 1941; Fancy Pantry: Elegant Edibles, Хелен Уитти, 1986; Поваренная книга учителя космоса: прикосновение к будущему, 1986; Плантации Кулинарии Старой Луизианы, 1938; Справочник Esquire для хозяев, 1949 г .; Воскресные вечерние ужины, 1907; Brushy Bayou Recipes, 1978; Кулинарная книга кукурузы, военное издание, 1918 г .; Рифмованные расписки на любой случай, 1912; Региональная поваренная книга США, Пруденс Пенни, издание, экзаменатор в Сан-Франциско, 1956; Поваренная книга рыбацкой пристани, 1955 год; Поваренная книга Барби «Легко как пирог», 1964 год; Поваренная книга дамы, 1973; Книга салатов отеля Edgewater Beach, 1926, 1928; Поваренная книга рецептов Vivette «Детройт Таймс», 1935 год; Еда и как ее приготовить, 1928; Поваренная книга: воспоминания и традиционные рецепты с глубокого юга, 1989; Кормление львов: поваренная книга алгонкинов, 1942; Г-жа.Новая поваренная книга Рорера: Руководство по ведению домашнего хозяйства, 1902 г .; Креольские рецепты Нового Орлеана, 1932 год; Как приготовить гуся Рейгана, 1984; Новая поваренная книга, десятое издание, 1870-е годы, Энн Боуман; Colonel’s Inn Caterers, 1984 год; На бис! Поваренная книга любимых блюд самых известных музыкантов мира, 1958, 1974; Поваренная книга Ингленука, 1901, 1910; Руководство по выпечке Town Crier, Midland Flour Milling Co .; Поваренная книга калорий; Травы: их культура и использование, 1951; Французская поваренная книга прачечной, 1999; Поваренная книга, выйду замуж, 1957; Энциклопедия кулинарии, 1958; Кулинария в Швейцарии, 1984 г .; Хиллсборо развлекает кулинарную книгу Concours d’Elegance, 1986; Мысли о еде, 1938; Искусство кулинарии, кожа, 1938, 1947; Книга формул, урожайности и размеров шеф-повара, 1996; Кухонные сады Бетти Крокер, 1971 год; Поваренная книга десертов «Закат», 1963 год; Эмили Дикинсон: Профиль поэта как повара с избранными рецептами, 1976; Поваренная книга Бальтазара, 2003 г .; Вкусы Карибского моря и Латинской Америки, 1978; Поваренная книга с изображениями Бетти Крокер, 1950, первое издание, первое издание, ограниченное специальное издание; Ресторан Ark: Кухня северо-запада Тихого океана, 1983; Bucks Cooks: The Artists ’County, 1950; Лучшие рецепты Farm Journal, 1977; Поваренная книга «Все», 1970; Рождество в ноябре Рецепты, 2002; Кулинарная книга Луизы Флориды, 1968, 1978; Современные миксы для пекарей, 1914; Кухня Джулии Чайлд, 1978; Лучший вкус: лучшая еда пятнадцати наций, SACLANT-NATO, 1957; Кухня Армении, 1974; Таблица для восьми Джудит Хаксли, 1984; Манджиамо (поедим!), 1970; Готовим в дыре, 1979; Сборник супов, 1995; Английская провинциальная кулинария, 1980; Вкус Джексон Хоул, 1991; Избранные высокогорные рецепты: проверено на кухне пасьянсов, 1937, 1947; Поваренная книга теплицы Хелен Корбитт, 1979; «Новая презентация кулинарии по рецептам на время», 1924 г .; Отмеченные премией кошерные рецепты от еврейского экзаменатора, 1955 год; Frigidaire Recipes, 1928 г .; Поваренная книга «Детская жизнь», 1926, 1929; МадамРецепты Бега старого Нового Орлеана; «Джексон Хоул а ля карт», 1968 год; Поваренная книга для гурманов, 2004 г .; Epicure’s Delight, 1944 г .; 100 салатов, 1924 г .; La Cuisine Cajun, 1986 год; Здоровый крестьянский гурман, 1983; Ужин с друзьями: приключения с эпиками, 1949; «Рывок барбекю с Ямайки», 1990 год; Рождественские рецепты старых времен, 1980; «Шведский стол» на берегу залива, 1993, 1998; Пудинги и сладости миссис К.С. Пил из поваренной книги, 1905 год; Поваренная книга наследия Вестпорта, 1978; Кудети Книга кулинарии йоруба, 1934,1987; Candy Calendar, 1927, журнал Woman’s World; Поваренная книга Альфреда Ланта; Хороший повар .. .Десять талантов, 1968; Поваренная книга миссис Портер и помощница по хозяйству, 1891, 1974; Книга рецептов «Дамы Ретси», 1909 г .; Поваренная книга «Золотое наследие», 1973: A La Rector, George Rector, 1933; Поваренная книга соблазнителя, 1963 год; Горные меры: собрание рецептов Западной Вирджинии, Молодежная лига Чарльстона, 1974; Поваренная книга клуба North End, 1905 год; Детская партийная книга, 1923 г .; Домашняя кулинарная книга хорошей хозяйки, 1909; Поваренная книга кленового сиропа Вермонта, 1966, 1974; Праздник шеф-повара, 1952 год; Пятьдесят два воскресных обеда, 1915 год; Поваренная книга Skaneateles, 1915, 1924; Кулинария Северной Каролины и Старого Салема, 1955 год; Хо Оно: Сбор рецептов от семьи Хаятт, Хаятт Ридженси Вайкики, 1997; Книга выпечки Райзона, 1916 г .; Поваренная книга сокровищ Тампы, 1992; Мапи, графиня де Тулуз-Лотрек, La Cuisine de France, Современная французская поваренная книга, 1964; Книга Дома Вилли Лу, 1913 г .; Cajun Cooking, 1987; Поваренная книга маленькой матери, 1952 год; What’s Cooking: первые 14 номеров журнала 1982 года в мятном переплете; Поговорим о хорошем! Le Livre de la Cuisine de Lafayette, 1968 год; Салаты отеля Edgewater Beach Hotel Book, первое издание, 1926 г .; Поваренная книга «Колесо»: Любимые рецепты дам из Дубового парка, 1913 г .; Кулинарная книга «Солнечный Юг» и «Золотой Запад», 1932 г .; «Как я готовлю» Вирджинии Макдонал, 1949; Заветные рецепты Алабамы: южный фаворит на протяжении многих лет, 1967; Lorain Cooking, Американская печная компания; New Moosewood Cookbook, 1977, 1992, 2000; Коллекция рецептов Gamble House, 1987; Лучшее в американской кулинарии, 1970 год; Best of Bridge: Королевские угощения для развлечения; Домашние помощники: кулинарная книга Pure Food, 1910; Поваренная книга калорий, 1923 год; Поваренная книга шеф-повара Грегори, 1972 год; Поваренная книга игрока в гольф, 1977; Поваренная книга River Run: Южный комфорт из Вермонта, 2001; La Cuisine Creole: Сборник кулинарных рецептов, 1885, 1966 Репродукции; Южная поваренная книга: 250 старых рецептов, 1987; Эти парни хороши: поваренная книга старших турне жен, 2002; Багамская поваренная книга, 1936, 1976; Поваренная книга Нэнси Дрю, 1973; Мангиа! Мангиа! Поваренная книга: классический итальянский от Джузи Галло; Поваренная книга Ford Times, 1974; Книга о барбекю Big Boy, 1956, 1963; Tumbleweed Gourmet, 1987; Поваренная книга Soul Food, 1969; Pot-luck 33,000 United Way, 1993; Поваренная книга для бедных поэтов, 1966; Манджиамо (поедим!), 1970; «Бакалавр и жаровня», 1895 г .; Delineator Recipes, издательство Butterick Publishing Company, 1929; Back to Square One: Еда Старого Света на кухне Нового Света; Поваренная книга каштанов, 2000; «Подростковая кухня», 1969; Горшок с золотом: отмеченные призами рецепты, 1953; Семейные рецепты: секреты кухни Мод Лэндри, 1985; Кулинарная династия Колониальной Вирджинии; Ко вкусу королевы, 1937; Кулинарная книга Маргарет Пауэлл, 1970, 2012; Г-жа.Поваренная книга Уильяма Вона Муди, 1931 г .; Полная переработанная поваренная книга Рамфорда, 1938 г .; «Высокий капот», 1945 г., Идвал Джонс; Национальный ковбойский зал славы. Поваренная книга Chuck Wagon: аутентичные рецепты с ранчо и с хребта, 1995; «Кто-то на кухне», «Маршалл Филдс Хадсон» в Дейтоне, 1992 год; Кулинария, меню, обслуживание, Ида Бейли Аллен, 1924, 1932; Пища для размышлений, 1978; Книга Мэри Фрэнсис по шитью: Приключения среди наперсточников, 1913; Поваренная книга Шерлока Холмса, 1976 год; «Сказочные фондю», 1970; Выставка домашнего скота и родео в Хьюстоне, 1932 — 1982 гг .; Acadiana: французская и американская кухня, приправленная его любовью, 1977; Г-жа.Китайская поваренная книга Ма; Ужин Благодарения, 1990; Поваренная книга «Радужная ферма», 1973 год; Кухонные развлечения, 1932 год; Домашняя книга португальской кулинарии, 1974; «Латинская кухня: свежие вкусы и мир вкусов» от Michy’s Miami Kitchen, 2008 г .; Золотая кулинарная книга, 1948 год, шеф-повар Луи П. Де Гуи; Поваренная книга Чарльза Диккенса, 1981; Завтрак, обед и чай, Мэрион Харланд, 1875 год; Поваренная книга маленького домика, 1979; «Моя книга для обучения кулинарии», Урсула Седжвик, 1967; Книга салатов Уоткинса, J. ​​R. Watkins Co., 1946; Поваренная книга веселого миксера: успешные методы и рецепты для начинающих, 1937, Cleveland Plain Dealer; 10 000 закусок: поваренная книга восхитительных канапе, приправ, закусок, бутербродов и закусок на все случаи жизни, 1948 год; Испанская поваренная книга ресторана Колумбия, 1995; Jell-O Girl в Норвегии, тройная карта рецептов No.12, 1920; Поваренная книга барбекю на закате, 1950, 1957; Поваренная книга шведского стола, 1949 год; Книга салатов отеля Edgewater Beach, 1926 год; Книга надежных рецептов, Первый приход Уэстон, Массачусетс, 1910 г .; «Все манеры еды», Майкл Филд, 1970; Поваренная книга Daily News, 1896 г., первое издание, первое издание; Моя поваренная книга, 1967; Дары поваренной книги Земли, 1979; Первая поваренная книга мисс Б., 1950; Поваренная книга Дома Андерсона, 1986; Поваренная книга Таши Тюдор, 1993; Добро пожаловать, незнакомец: изысканные и необычные рецепты; Моя первая поваренная книга: Руководство по приготовлению забавных вещей, чтобы поесть, в натуральную величину, 1989; San Francisco Flavors: Любимые рецепты Молодежной лиги Сан-Франциско, 1999; «Наши греческие кухни», 1981; Новая поваренная книга Милуоки, 1938, 1982; Рецепты Речной дороги III: Здоровая коллекция, 1994; От нашего дома к твоему, 1980; Санкт-ПетербургПоваренная книга Общества Луи Херба, 1973, 1975; Американские вина и виноделие, 1969; Венгерская поваренная книга, 1972 год; Джули и Джулия, 2005 г .; Тысяча рецептов китайской поваренной книги,; , 1981; Чаепитие с Обществом Мэдисон Херб; «Смелым ножом и вилкой», 1968; Нью-Йорк Развлекает, 1974; Поваренная книга Южной юношеской лиги, 1977, 1981; Рэйчел Карсон, Рыба и моллюски Среднего Атлантического побережья, 1945 г .; Поваренная книга Джеймса Берда, 1959, 1961; Cook’s Book, 1908, Разрыхлитель К. С., Jacques Mfg. Co;.; Лучший вкус: лучшая еда пятнадцати наций, SACLANT-NATO, 1957; Ball Blue Book, 1934, издание R; Поваренная книга Miner 49er, 1970; Историческая поваренная книга пляжей, 1982.

    Мы обновляли старинные всеобъемлющие поваренные книги Vintage Cookbook, включая «Поваренную книгу с картинками» Бетти Крокер, пересмотренную, 1956 г .; Еда Good Housekeeping проверила, попробовала, одобрила, 1930; Поваренная книга компаньона для женщин, 1955 г., монетный двор; Поваренная книга американских женщин, 1944 год, безупречное винтажное состояние; Поваренная книга Good Housekeeping, 1949, Cook’s Copy; Поваренная книга с картинками Бетти Крокер, 1956, исправленное издание, заявлено первое издание; Поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство» 1973 г .; Иллюстрированная поваренная книга «Хорошая уборка» в белом кожзаменителе, издание для невесты, 1980! Никогда не использовался! с обложкой книги !; Поваренная книга «Пошаговое ведение домашнего хозяйства», 1997 г .; Кулинарная школа Макколла: пошаговые инструкции по созданию безошибочных рецептов, 1984; Поваренная книга компаньона для женщин MINT! 1953; Поваренная книга поселения, 1949 год; НОВАЯ Поваренная книга Бостонской кулинарной школы Fannie Farmer, 1951; Поваренная книга поселения, 1949 год; «Современная энциклопедия кулинарии» Мета Гивен, 1947, 1953; Поваренная книга с картинками Бетти Крокер, переработанное, текстовое издание; Мудрая энциклопедия кулинарии, 1948 год, первое издание, первое издание, с пылезащитной крышкой; Поваренная книга поселения, 1945 год; Пошаговые рецепты Бетти Крокер, 1976; Поваренная книга семьи Пиллсбери, 1963 год; Поваренная книга Уоткинса, 1938 г .; Новая поваренная книга семьи Пиллсбери, 1973, 1975, твердая обложка, MINT; Поваренная книга Бетти Крокер, Поваренная книга Нового Гуда, 1939, 1941; Поваренная книга семьи Пиллсбери, 1963 год, в твердом переплете; Радость кулинарии, 1963, 1964; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, 1978, твердая обложка, состояние почти как новое, первое издание, первое издание; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1989, книга в твердом переплете; Новая поваренная книга с картинками Бетти Крокер, подшивка, копия повара; Поваренная книга школы Антуанетты Папы, 1954 г., со многими дополнительными рецептами; Поваренная книга компаньона для женщин, 1946 г .; Новая поваренная книга с картинками Бетти Крокер, 1961 г .; Поваренная книга «Мои лучшие дома и сады», 1930, 1935; Бетти Крокер «Ужин для двух поваренных книг», 1958; Поваренная книга американских женщин, национальный переплет; «Новая поваренная книга с картинками» Бетти Крокер, 1961 г., в твердом переплете, первое издание, состояние «как в новом»; Поваренная книга чистоты, 1932, 1945; Поваренная книга «Хорошего домашнего хозяйства» 1955 г. в почти идеальном состоянии; Поваренная книга Бетти Крокер Sears Happy Holiday Edition, 1972 год; «Хорошая и легкая поваренная книга» Бетти Крокер, 1954 год; Поваренная книга «Голубая лента и чистое золото», 1905 г .; Поваренная книга компаньона для женщин MINT! 1950; Поваренная книга «Хорошего домашнего хозяйства», 1942, 1944; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1996; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1982; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1989; Поваренная книга Бетти Фернесс Вестингауз, 1954; Поваренная книга Бетти Крокер 1969, 1978; Поваренная книга с картинками Бетти Крокер, в твердом переплете, 1950; Энциклопедическая поваренная книга Института кулинарного искусства, 1947 г .; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 2010 г .; Поваренная книга Бостонской кулинарной школы, 1948 г .; Радость кулинарии, 1946 год, в новом состоянии! С суперобложкой !; Радость кулинарии, 1964, Поваренная книга и суперобложка в идеальном состоянии, первое издание, первое издание; «Радость кулинарии», 1953, почти идеальное состояние в суперобложке; Поваренная книга Fannie Farmer, двенадцатое издание, 1981 г .; Поваренная книга «Хорошего домашнего хозяйства» 1944 г .; Поваренная книга «Хорошего домашнего хозяйства», 1942, 1944; Новая поваренная книга с картинками Бетти Крокер, переплет, 1961; Поваренная книга Бостонской кулинарной школы Фанни Мерритт Фармер, десятое издание, 1959 г .; Международная кулинарная книга «Хорошая домашняя уборка», 1942 год; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, второе издание.Безупречный переплет! Как-если-новый; Поваренная книга поселения, 1941 год, состояние почти как новое; Поваренная книга Бостонской кулинарной школы, Fannie Farmer, 1924; Поваренная книга Бостонской кулинарной школы, 1942 год; Международная поваренная книга Good Housekeeping, 1964, 1954; 11-е издание Fannie Farmer Cookbook; Золотая поваренная книга, 1947 год; Шеф-повар Луи П. Де Гуи, первое издание, первое издание современной семейной поваренной книги, 1958 год, указанное первое издание; Поваренная книга «Мои лучшие дома и сады», 1938, 1939; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, более поздняя печать.Безупречный переплет! Как-если-новинка !; Поваренная книга Ball Blue-Ribbon, 1992; Поваренная книга компаньона для женщин, 1942 год; Консервирование мячей Назад к основам: надежное руководство по консервированию джемов, желе, солений и многого другого, 2017; Полное руководство по домашнему консервированию, консервированию и замораживанию, 1973; Семейная поваренная книга Pillsbury Kitchen, Binder, 197; Радость кулинарии, 1946; Поваренная книга New Hood, 1941; Новая поваренная книга семьи Пиллсбери, 1973, Binder; Поваренная книга компаньона для женщин, 1947 г .; Радость кулинарии, 1964, безупречное состояние, первое издание, первое издание; «Новая хорошая и легкая поваренная книга» Бетти Крокер, 1962 год; Поваренная книга Бетти Крокер Sears Happy Holiday Edition в почти новом состоянии, 1972 год; Библиотека рецептов Бетти Крокер, 1971; Поваренная книга компаньона по дому для женщин Постскриптум военного времени 1943 года; Энциклопедическая поваренная книга Института кулинарного искусства, 1967; Поваренная книга Херши 1934 года, 1971 год; Современный метод приготовления восхитительной еды, Ида Бейли Аллен, 1929; Поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1941, 1945; Поваренная книга с изображениями Бетти Крокер в твердом переплете, 1950, с суперобложкой, первое издание, первое издание; «Радость кулинарии», 1962, 1967, «как новые»; Поваренная книга компаньона по дому для женщин Постскриптум военного времени 1943 года; Энциклопедия кулинарии, 1958; Поваренная книга кухонь General Foods, 1959; Поваренная книга современной семьи, 1953 год; Радость кулинарии, 1967; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1968 г .; Поваренная книга Бетти Крокер, 1978; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1953 год; Лучшие дома и сады Де Люкс, 1948; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1968 год; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1981, состояние «как если бы новое» в твердом переплете с суперобложкой; Радость кулинарии, 1997; Иллюстрированная энциклопедия американской кулинарии, 1983; Поваренная книга всей Земли, 1972 год; Поваренная книга кухонь General Foods, 1959; Поваренная книга Супермаркета Серебряного юбилея, 1930, 1955; «Поваренная книга с картинками» Бетти Крокер, пересмотренная, 1956 г .; Поваренная книга женского дня, 1995 год; Международная поваренная книга Good Housekeeping, 1964 г .; Поваренная книга для гурманов, 2004 г .; McCall’s Cookery, выпуски с 1 по 18, 1983–1985 годы; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1968 год, состояние «как в новом»; Американская домашняя кулинарная книга, 1932 год; Поваренная книга Бетти Крокер, 1984; Поваренная книга компаньона для женщин, 1942 год, первое издание, первое издание, почтовый сценарий военного времени; Семейная поваренная книга Pillsbury Kitchens, 1979; Поваренная книга семьи Пиллсбери, 1963 год; Поваренная книга Бетти Крокер, 2001 г .; несколько версий Поваренной книги Бетти Крокер, 1978 г .; Новая поваренная книга Doubleday, 1985; Реплика записной книжки с изображениями поваренной книги Бетти Крокер; Реплика поваренной книги с картинками Бетти Крокер; Иллюстрированная поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство», пересмотренная, 1989 г .; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1953 год, недалеко от монетного двора; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1981; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1953 год, недалеко от монетного двора; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1981; «Хорошая и легкая поваренная книга» Бетти Крокер, 1996 г .; Новая поваренная книга с картинками Бетти Крокер, 1961 г .; Поваренная книга компаньона для женщин, 1955 год; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1981; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1989; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1981; «Хорошая и легкая поваренная книга» Бетти Крокер, 1996 год, первое издание; Поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1944 г .; Поваренная книга «Лучшие дома и сады» De Lux, 1949; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1989 г .; Иллюстрированная поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство», 1989 г .; Иллюстрированная поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство», 1980; Поваренная книга Бетти Крокер 1969, 1978; Поваренная книга компаньона для женщин, 1946 г .; Поваренная книга семьи Пиллсбери, 1968, первое издание; «Золотая сокровищница кулинарии» «Лучшие дома и сады», 1973; Бетти Крокер «Выпечка на сегодня», 2005 год; Энциклопедия творческой кулинарии, Шарлотта Тержен, 1989, 1985; Энциклопедическая поваренная книга Института кулинарного искусства, 1974 г., как новая; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, 1974, мята; поварские копии Поваренной книги Бетти Крокер в переплетном и твердом переплете; Поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство» 1942, 1944 с суперобложкой; «Хорошее домашнее меню на весь год для обедов», 1971 год; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1982; Книга меню, рецептов и домашних открытий Good Housekeeping, 1922 г .; Поваренная книга Fannie Farmer, 1983; Поваренная книга Бетти Крокер, 1978; New Revised Обновленная Поваренная книга Макколла, 1984; Десертная поваренная книга женского домашнего журнала, 1964 год; Поваренная книга Бетти Крокер 1978 г .; Поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство», 1973; Новая поваренная книга Better Homes Gardens 1996, издание Binder; Поваренная книга кухонь Дель Монте, 1972 год; Поваренная книга с картинками Бетти Крокер, в твердом переплете, 1950; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1989, Binder, Совершенно новая поваренная книга; Поваренная книга Бетти Крокер 1978, почти в идеальном состоянии, в твердом переплете; Семейная поваренная книга Pillsbury Kitchen, Binder, 1979; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, издание Binder; Новая поваренная книга Better Homes Gardens, 1981, издание Binder; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, указанное первое издание, первое издание; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1953 год; Поваренная книга с картинками Бетти Крокер в твердом переплете, 1950; 1958; Поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1949; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, 1973; Сувенирное издание новой поваренной книги «Лучшие дома и сады»; Поваренная книга «Лучшие дома и сады» De Lux 1949; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1968 г .; «Хорошая и легкая поваренная книга» Бетти Крокер, 1971 год; Энциклопедическая поваренная книга Института кулинарного искусства, 1973, 1976; Поваренная книга женского дня, 1995 год; «Поваренная книга с картинками» Бетти Крокер, пересмотренная, 1954 г .; Поваренная книга Fannie Farmer, 11-е издание; Поваренная книга «Хорошее домашнее хозяйство» 1942, 1944 с суперобложкой; Поваренная книга Бетти Крокер, 1969, 1976; Поваренная книга «Пошаговое ведение домашнего хозяйства», 1997 г .; Поваренная книга с пошаговыми изображениями Бетти Крокер, 1975, 1983; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1968 г .; Поваренная книга компаньона для женщин, 1946 г .; Поваренная книга женского царства, 1988 год; Поваренная книга компаньона для женщин, 1955 г .; Иллюстрированная энциклопедия американской кулинарии, 1983; поваренная книга компаньона для женщин, 1951; Универсальная кулинарная книга «Американский дом», 1966 г .; Золотая сокровищница кулинарии «Лучшие дома и сады», 1973; Поваренная книга Пиллсбери, 1989; Семейная поваренная книга Pillsbury Kitchen; Поваренная книга хорошего домашнего хозяйства.1955; Новая поваренная книга семьи Пиллсбери, 1973, 1975; Коллекция «100 лучших рецептов запекания» от Pillsbury; Новая поваренная книга «Лучшие дома и сады», 1981.

    Супер крошечный кофейный торт — Пристрастие Салли к выпечке

    Мягкий, нежный, легкий в приготовлении кофейный торт, тяжелый на крошках!

    Потому что крошка… это лучшая часть.

    Если вы похожи на меня, вы снимаете крошку со своего кофейного торта. Или вы берете кусок, на котором больше всего крошки.Если бы я мог приготовить еду из крошек… поверьте, я бы сделал это.

    Это кофейный торт с корицей, сахаром и масляной крошкой. Тяжело на крошке.

    Сегодняшний кофейный торт — это простой рецепт. Эта домашняя версия классического напитка отличается от любой из тех излишне сладких версий, купленных в магазине с фальшивкой дегустацией, к которым вы, возможно, привыкли. Он маслянистый, влажный, мягкий и хорошо сочетается с утренней чашкой кофе. Посмотрим правде в глаза, этот кофейный торт хорошо сочетается с послеобеденной чашкой кофе.Собственно, кофе не обязателен. Вам понравится этот торт, что бы вы с ним ни пили.

    Я взял рецепт из моей любимой поваренной книги. Я люблю называть это библией выпечки. Книга из более чем 1000 страниц проверенных на кухне рецептов, руководств и советов по выпечке. Мои повара проиллюстрировали новый лучший рецепт — поверьте, вам нужна эта поваренная книга.

    В кулинарной книге этот торт не называется супер-крошкой. Я делаю. Я испек крошку на сковороде меньшего размера, чем указано в рецепте, поэтому слой крошки в моей версии стал толще для каждого куска.

    Этот кофейный торт такой простой благодаря тому, что топпинг и тесто для торта начинаются в одной миске. Ингредиенты для крошки (масло, мука и сахар) — это, по сути, ингредиенты для торта без жидкости. Рецепт приготовления и торта, и топпинга из крошки из одной и той же смеси был для меня аргументом в пользу продажи.

    Просто смешайте муку, сахар, соль и добавьте масло. Я использовал венчик, чтобы разрезать масло, и большую вилку, чтобы перемешать все вокруг, пока смесь не стала похожей на крошки.Отложите 1 стакан смеси крошек и продолжайте с остальными ингредиентами теста для торта.

    Чашка, которую вы отложите, — это посыпка для крошек. Насколько это просто?

    Первоначальный рецепт требовал орехов, но я решил не использовать их. Я также увеличил количество ванильного экстракта, корицы и коричневого сахара.

    В некоторых случаях слой крошки был толще, чем слой торта! Удивительный.

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Мягкий, нежный, легкий в приготовлении кофейный торт, тяжелый на крошках!


    • 1 столовая ложка универсальной муки , для покрытия формы
    • 2 стакана универсальной муки (ложкой и разровненной)
    • 1 стакан + 2 столовые ложки сахарный песок
    • 1 чайная ложка соли
    • 10 столовых ложек (1 и 1/4 стика) сливочное масло несоленое , твердое и холодное
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевая сода
    • 3/4 стакана пахта , при комнатной температуре
    • 1 большое яйцо , комнатной температуры
    • 2 чайные ложки чистый экстракт ванили
    • 2/3 стакана, светлый или темный коричневый сахар
    • 2 чайные ложки молотая корица

    1. Разогрейте духовку до 177 ° C (350 ° F).Обильно сбрызните 9-дюймовую пружинную форму * кулинарным спреем или смажьте маслом. Посыпьте дно сковороды 1 столовой ложкой муки и удалите излишки.
    2. Взбейте в большой миске муку, сахар и соль до однородности. Нарезать масло очень маленькими кусочками с помощью блендера или перемешать вилкой, пока смесь не станет похожей на крупную крошку. Поместите 1 стакан смеси масла и муки в холодильник до использования на шаге 4.
    3. С помощью ручного или стационарного миксера с насадкой-лопастью смешайте разрыхлитель и пищевую соду с оставшейся мучной смесью.Добавьте пахту, яйцо и ваниль комнатной температуры и взбивайте на средней скорости до однородной массы. Тесто очень густое. Выложите тесто ложкой в ​​подготовленную форму для пружин, разглаживая верх.
    4. Добавьте коричневый сахар и корицу в оставшуюся мучную смесь. Перемешайте вилкой до однородного состояния. Посыпьте крошкой тесто, слегка надавливая, чтобы оно прилипло.
    5. Выпекайте торт до тех пор, пока центр не станет твердым, а зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, примерно 45-55 минут.Время выпекания варьируется, поэтому начните проверять с 45 минут и не пугайтесь, если ваш торт займет больше времени. Моя обычно занимает полные 55 минут.
    6. Охладите пирог в течение 10 минут, прежде чем снимать стенки формующей формы. Для получения аккуратных ломтиков и лучшего аромата полностью охладите торт перед подачей на стол при комнатной температуре.

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Торт вкуснее всего в первый или второй день. Пирог можно приготовить за 1 день.Хранить в закрытом виде при комнатной температуре до 1 недели. Торт можно заморозить до 2 месяцев. Оттаять ночь в холодильнике.
    2. Пахта: Пахта требуется для этого рецепта. При необходимости вы можете сделать свой собственный вариант пахты. Для этого просто добавьте 1 и 1/2 чайных ложки белого уксуса или свежего лимонного сока в мерный стакан для жидкости и достаточно цельного или 2% молока, чтобы получить 3/4 стакана. Дайте смеси постоять 5 минут, затем используйте в рецепте. В крайнем случае подойдет молоко с низким содержанием жира или немолочное, но пирог не будет таким насыщенным и влажным.
    3. Обновление: Крошки могут осесть на дно торта, если ваше масло недостаточно твердое, поэтому крошка будет слишком мягкой, чтобы оставаться на ней сверху. Вы можете попробовать использовать замороженное масло и нарезать его блендером.
    4. Поддон: У вас нет подпружиненного поддона? Используйте квадратную форму для выпечки диаметром 9 дюймов (не 8 дюймов).
    5. По материалам Cooks Illustrated The New Best Recipe.

    Опубликовано в Выпечка - - . Оставить комментарий

    Выпечка на кефире на сковороде: Пышки на кефире, жареные на сковороде

    Пышки на кефире, жареные на сковороде

    Пышки на кефире готовятся очень легко, ведь не нужно долго замешивать тесто, в отличие от их аналога на дрожжах. Здесь все предельно просто — ингредиенты смешиваются, полученное тесто раскатывается, с помощью формы делаются заготовки. Пышки по данному рецепту жарятся в масле на сковороде, благодаря этому, получаются менее жирными, чем если бы они были приготовлены во фритюре. Их можно делать как сладкими, так и солеными. Сладкая выпечка дополнит чай, а соленая — любые первые и вторые блюда.

    Пышки на кефире остаются мягкими долгое количество времени, достаточно их просто прикрыть полотенцем.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 10

    Подготовьте продукты.

    Шаг 2 из 10

    В глубокую емкость вбейте яйцо, всыпьте сахар и соль.

    Шаг 3 из 10

    Ингредиенты тщательно расколотите венчиком, получая однородный состав с пеной сверху.

    Шаг 4 из 10

    Кефир комнатной температуры влейте в яичную массу, перемешайте венчиком, добавьте масло.

    Шаг 5 из 10

    Затем подсыпайте муку небольшими порциями, параллельно перемешивайте, получая густую смесь. В этот же момент всыпьте соду в чистом виде (гасить ее не нужно).

    Шаг 6 из 10

    Когда вся мука будет добавлена, начинайте перемешивать руками. У вас должно получиться плотное и эластичное тесто, которое будет немного липнуть к рукам.

    Шаг 7 из 10

    Дощечку большого диаметра присыпьте мукой. Тесто разделите на 2 или 3 равные части. Сначала раскатайте одну из них, уложив ее на дощечку. Сильно тонко раскатывать не нужно, толщина пласта должна быть примерно 0,5 см. С помощью небольшого стакана или любой формочки выдавите круглые заготовки. Таким образом поступите со всем тестом.

    Шаг 8 из 10

    Сковороду нагрейте на среднем огне. Влейте масло, тоже хорошо его разогрейте. Количество зависит от диаметров сковороды, но его должно быть достаточно, чтобы третья часть пышек находилась в масле.

    В сковороду уложите заготовки из теста. Жарьте их с обеих сторон примерно по 3 минуты с каждой. Точное время жарки можно определить по появлению золотистой корочки сверху. Во время жарки пышек сковороду прикрывайте крышкой, тогда они хорошо поднимутся.

    Шаг 9 из 10

    Выложите все жареные пышки на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло, а после переложите их на основное блюдо. Обильно присыпьте сахарной пудрой.

    Шаг 10 из 10

    Приятного аппетита!

    Лепешки на кефире на сковороде

    Начинка в лепешке – это не отдельная, обособленная масса-наполнитель. Она интегрирована в само тело выпечки, растворена в нем. Своего рода «ленивый пирожок», сохранивший весь свой вкусовой букет. Сколько добавок — столько и видов. Не говоря уже о том, что и готовятся такие закусочные плюшки не только на разные вкусы, но и по разным случаям. Практичная еда в дороге, незаменимая на пикнике, удобный и интеллигентный обед на работе. Учитывая количество ингредиентов, объединенных общей идей, лепешки смело можно назвать симфонией от кулинарии. Три акта такой симфонии мы вам сейчас и представим, в смысле пожарим на сковороде три вида лепешек на кефире. Смотрите рецепты с фото.

    Лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде

    Из большого количества рецептов лепешки с сыром и зеленью, пожалуй, самые популярные. Это прекрасная идея для завтрака или перекусов. Их жарят как на масле, так и на сухой сковороде. Лепешки можно попробовать приготовить и первым, и вторым способом, чтобы выбрать для себя лучший. Сыр предпочтительнее взять рассольный — брынзу, сулгуни, адыгейский и др. Твердый лучше не брать. В этом рецепте использован домашний сыр. В качестве начинки он остается нежным даже в холодных лепешках. Выпечка получается вкусной, сытной и очень ароматной, в том числе, благодаря укропу. Если его не окажется, можно взять любую зелень — петрушку, зеленый лук.

    Ингредиенты:

    • кефир — 250 г;
    • мука — 350 г;
    • сахар — 0,5 ч. л.;
    • соль — 0,5 ч. л.;
    • подсолнечное масло для обжаривания;
    • разрыхлитель — 1 ч. л.

    Для начинки:

     

    • сыр рассольный — 400 г;
    • укроп пучок большой;
    • соль — по вкусу.

     

    Как приготовить лепешки с сыром и зеленью

     

    1. Готовим нежное тесто на кефире. В миску наливаем кефир. Если его нет, подойдет любой кисло-молочный продукт: например, йогурт, простокваша или ряженка.
    2. Посолим и перемешаем до растворения кристалликов. Они обязательно должны раствориться, чтобы масса при раскатывании не рвалась.
    3. Добавим в кефир разрыхлитель. Можно и просто соду. Гасить уксусом ее не надо: достаточно будет просто кислой среды кефира. Перемешаем: появление пузырьков расскажет нам о том, что сода погашена.
    4. Постепенно всыпаем муку, непрерывно помешивая ложкой. Замешиваем тесто.
    5. Масса получается очень мягкой, гладкой, почти не прилипающей к рукам. Готовое тесто лучше оставить на 20 минут “отдохнуть”. И беремся за начинку.
    6. Рассольный сыр мягкий и будет легко крошиться, что для нас очень кстати. Измельчаем сыр в крошку при помощи терки или разминаем руками. Укроп ополаскиваем водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезам. Отправляем зелень к сыру и снова все смешиваем. Если понадобится, добавим немного соли.
    7. Из указанного количества ингредиентов получается 6 лепешек. Разделим тесто на 6 кусочков.
    8. Сформуем в колобок каждую из подготовленных шести.
    9. Каждый шарик раскатываем в небольшую лепешку. В середину выкладываем сыр с зеленью.
    10. Собираем края теста как на фото, чтобы начинка оказалась внутри.
    11. Вначале заготовку разминаем руками, затем скалкой раскатываем новую лепешку, вминая в тесто все ее содержимое.
    12. Сухую сковородку смазываем растительным маслом, хорошо нагреваем ее. На разогретое дно выкладываем лепешку и обжариваем с одной стороны. При обжаривании второй стороны, а также всех последующих лепешек, растительное масло уже не понадобится.
    13. Переворачиваем и румяним до готовности вторую сторону.

     

    Сырные лепешки выкладываем на тарелку, накрываем салфеткой и оставляем на 10 минут. Они «дойдут» в собственном тепле, станут мягкими и пышными. Можно подавать!

    Автор: Татьяна

    Лепешки на кефире с сыром и ветчиной

    Чтобы приготовить аппетитные лепешки с ветчиной и сыром, важно заранее побеспокоиться обо всех ингредиентах для теста и начинки. Начинкой нашей станет ароматная ветчина. Сыр же будем добавлять непосредственно в тесто. Используем обычный твердый. Заменить его можно плавленым или адыгейским (сулугуни). Тесто замешиваем на основе кефира, который играет чуть ли не ведущую роль. Во-первых, лепешки на кефире готовятся очень быстро, а во-вторых, получаются невероятно мягкими и нежными. Вдохновились? Чем не повод разнообразить домашнее меню.

    Что нам потребуется:

    • кефир (любой жирности) – 1 стакан;
    • мука пшеничная, высшего сорта – 2-2,5 стакана;
    • пищевая сода – 1/2 чайн. л.;
    • сахарный песок – 1/2 чайн. л.;
    • соль – 1 чайн. л.;
    • сыр (твердый) – 100 грамм;
    • ветчина – 200 грамм;
    • растительное масло – для жарки.

    Как испечь на сковороде пышные лепешки на кефире с сыром и ветчиной

    1. Выливаем в миску кефир комнатной температуры (нужно заранее достать из холодильника или разогреть пару секунд в микроволновке) и разводим с содой. Дождемся, пока кефир станет пушистым: сода среагирует на кислую среду. Теперь можно продолжить работать с тестом.
    2. Всыпаем сахарный песок и соль – тесто не должно быть пресным даже с начинкой.
    3. Подсыпаем к кефиру половину пшеничной муки, разминаем ложкой все комочки.
    4. Натираем в тесто твердый сыр на мелкой терке, перемешиваем, чтобы сыр как можно лучше распределился в тесте.
    5. Досыпаем оставшуюся муку, чтобы окончательно замесить тесто. Получится мягкий шар, работать с которым будет легко и приятно: не пристанет к рукам.
    6. Для начинки в отдельную тарелку натираем ветчину (можно и мелко, и крупно) или колбасу.
    7. Разделяем тесто на 4-5 частей, раскатываем, и в центр каждой из них выкладываем по столовой ложке ветчины.
    8. Соединяем края (мешочком, конвертиком) и снова раскатываем лепешку. Ее толщина должна быть примерно 0,5-1 см.
    9. Разогреваем сковородку с маслом и обжариваем лепешки до румяной корочки с двух сторон по 2-3 минуты.

    Готовые сырные пышки-лепешки выкладываем стопочкой на тарелку и зовем всех к столу: «Кушать подано!»

    Автор: Наталья

    Лепешки на кефире с картошкой и творогом на сковороде: рецепт

    Лепешки с картошкой — быстрая и вкусная выпечка. Приготовить их очень просто. Кефир можно взять с любым процентом жирности: для жирного потребуется лишь чуть меньше муки. Начинку выбираем на свой вкус. Вариантов и их оттенков может быть бесконечно много: и картофель с зеленью, и картофельное пюре с сыром, и соленый творог с укропом, и картофель с брынзой. И наш рецепт – с картофельно-творожной начинкой – только один из целого ряда. Попробуем же его воплотить!

    Список продуктов:

    • кефир — 1 стакан;
    • мука — 350 гр.;
    • яйцо — 1 шт.;
    • соль — 0,5 ч. ложки;
    • сода — 0,5 ч. ложки;
    • растительное масло — 2 ст. ложки.

    Для начинки

    • картофель — 400 гр.;
    • творог — 200 гр.;
    • соль — по вкусу;
    • укроп — пучок;
    • чеснок — 2 зубчика.

    Процесс приготовления лепешек с картошкой и творогом

    1. Замесим тесто. Наливаем кефир комнатной температуры в миску, добавляем соду и соль, разводим. Туда же вбиваем яйцо. Кислота кефира нейтрализует соду, поэтому уксус не потребуется.
    2. Перемешиваем кефир с яйцом, подсыпаем муку. Замешиваем мягкое тесто — вначале ложкой, затем руками.
    3. Тесто собираем в шарик и отставим пока миску в сторонку. Займемся начинкой.
    4. Картофель заранее отвариваем любым способом: в мундире или почищенный. Растолчем его в пюре.
    5. Соединим творог с картофельным пюре.
    6. Укроп помоем в холодной воде, обсушим салфеткой и мелко нарежем. Отправляем в толченый картофель.
    7. Осталось почистить чеснок, измельчить его при помощи пресса и тоже добавить в картошку. Немного подсолим по вкусу и хорошо перемешиваем готовый фарш. Он должен быть вкусно посоленным, но не пересоленым.
    8. Теперь приступаем к тесту. Делим его на 6 равных кусочков. Обминаем каждый из них в шарик, накрываем пищевой пленкой, чтобы не обветрились.
    9. Пока работаем с одной заготовкой, остальные остаются накрытыми. Раскатываем шарик в кружочек диаметром приблизительно 12-15 сантиметров.
    10. Выкладываем полную ложку (с горкой) начинки в середину.
    11. Собираем края в кучку, лепим колобок.
    12. Скалкой раскатываем начиненный шарик в тонкую лепешку.
    13. Сковороду смазываем подсолнечным маслом, подливать не будет необходимости. Обжариваем лепешку с одной стороны под крышкой.
    14. Затем переворачиваем на другую сторону и держим на огне еще 5-7 минут до золотистого цвета.
    15. Сложенные полукружьями или цельные румяные пышки можно присыпать зеленью. И обязательно подать со сметаной.

    Автор: Татьяна

    Как видим, лепешка — блюдо особое: огромная палитра вкуса и практического применения выводит ее за рамки обычного вкусного хлеба и наделяет свойствами полноценного обеда. Так что записывайте рецепты. И приятного аппетита!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 5

    👌 Выпечка на кефире на сковороде, рецепты с фото

    Я неоднократно говорила уже, что духовки у меня до сих пор нет. А выпечки иногда хочется. Выручают рецепты выпечки, которая готовится на сковороде.

    В этот раз я решила приготовить выпечку, названия которой я даже не знаю. Поэтому назвала ее «косички».


    Сложность приготовления:
     несложно
     
    Время приготовления: примерно 60 минут

    Ингредиенты: 


    Процесс приготовления:

    Яйцо разбила в миску. Взбила его, добавила щепотку соли, соду, ванилин и сахар. Я положила, как обычно, немного сахара, потому что не люблю сильно сладкую выпечку. Да и ела я свою выпечку со сладким вареньем.

    Кефир вылила в яичную смесь. Перемешала все хорошо. Налила растительное масло.

    Муку просеяла, высыпала в миску. Муки у меня ушло около двух стаканов.

    Замесила мягкое тесто и оставила его минут на 20, чтобы оно «отдохнуло».

    Присыпала стол мукой, отделила половину теста.

    Это тесто разрезала на четыре части. Взяла одну из них.

    Каждый из кусочков разрезала еще на три части.

    Раскатала из кусочков трубочки.

    Сплела из них «косички».

    В сковороде разогрела масло. Его не должно быть чересчур много, «косички» не должны в нем плавать, как хворост, но масла нужно достаточно, чтобы они прожарились. Выложила «косички» в сковороду.

    Обжарила с одной стороны и перевернула. Обжарила с другой стороны. Жарились они у меня не на самом большом огне, потому что на сильном огне могли внутри не пропечься.

    Готовые косички снимала со сковороды и складывала на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впитывалось.

    Подавать можно с чем угодно — с медом, сметаной, вареньем, сиропом. Они вкусные и в холодном виде тоже.

    Приятного аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Пышки на кефире, жаренные на сковороде

    Невероятно вкусные и мягкие пышки приготовленные на сковороде готовятся быстро и просто. Рецепт пышек на кефире не сложный и такая еда отлично подойдет для быстрого завтрака. Такому угощению особенно будут рады дети.

    Из указанного количества ингредиентов получается 6 больших порций. Но, вы можете сделать их чуть поменьше, например как баурсаки. В каждом случае получается очень вкусно. Кстати, по этому рецепту можно приготовить и пончики.

    Пышки на кефире, жаренные на сковороде – пошаговый рецепт

    Подготовьте все ингредиенты согласно перечню (см. список выше).

    Первым делом, смешайте в глубокой миске кефир с яйцом.

    Просейте муку вместе с разрыхлителем. Добавьте соль и сахар.

    Замесите тесто при помощи ложки. Потом можно вымесить его руками до тех пор, пока оно не перестанет липнуть. Очень важно хорошо вымесить тесто. Не жалейте на это времени. Уйдёт около 5 минут. Готовое тесто накройте плёнкой и на час поставьте в холодильник. Температура от 3 до 5 градусов.

    Стол припылите мукой и раскатайте тесто в пласт. Сформируйте лепёшки небольшого размера. Можно использовать стакан, чтобы лепёшки получились одинакового размера. Можно просто отрезать кусочки и раскатывать их в небольшие лепёшки. Самое главное, чтобы толщина теста не было более 5 миллиметров. Иначе пышки получатся сырыми внутри.

    В сковороде с толстым дном разогрейте растительное масло. В кипящее масло положите пышки и жарьте на огне чуть меньше среднего. Первая сторона станет румяной очень быстро, так как масло уже было разогрето. Следите за тем, чтобы тесто не сгорело. Второй стороне нужно будет чуть больше времени, чтобы прожариться.

    К столу рекомендуется подавать со сгущёнкой, сметаной или вареньем. Также, можете присыпать сахарной пудрой.

    На приготовление 6 таких лепёшек понадобилось 150 мл. растительного масла У вас может уйти больше или меньше, всё зависит от размера сковороды и размера предполагаемой выпечки.

      Советы и рекомендации к рецепту

    • Кефир лучше брать с жирностью 3,2%. Он имеет более плотную структуру, чем тот же кефир с пониженным содержанием жира.
    • Обязательно проверяйте срок годности кефира. Он не должен иметь резкий запах, пакет не должен быть вздутым.
    • Сахара можете добавить чуть больше – по своему усмотрению. Полагайтесь на свой вкус.
    • Разрыхлитель можно заменить на пищевую соду, но, при этом пышки получатся меньше в объёме, чем обычно.
    • Помните, чтобы тесто получилось воздушным, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

    Готовые пышки на кефире можно оставить и на следующий день. Главное полностью остудить их, а потом поставить в холодильник.

    Пышки на кефире на сковороде (без дрожжей), вкусный пошаговый рецепт

    Быстрые и простые рецепты всегда найдутся у любой хозяйки, будь то борщ, рагу или закуска на скорую руку.  А мы хотим поделиться с вами рецептом жареных пышек на кефире, которые настолько просты, что вы захотите готовить их каждый день, ну или каждые выходные.

    Минимальный набор продуктов, не сложный процесс замеса теста, и обжаривание на сковороде. Да, да, именно на сковороде. Это еще один плюс пышек – их можно пожарить и дома, и на даче.

    Вы можете угостить пышками своих знакомых, и не удивляйтесь, если они сразу попросят у вас рецепт. Еще одним плюсом этого блюда является то, что вы можете приготовить их вместо хлеба, или как сладкое к чаю. Вам всего-то нужно регулировать количество сахара.

    Ингредиенты

    • кефир – 200 мл;
    • мука – 400 г;
    • соль – 0,3 ч.л.;
    • сахар – 0,5 ст. л.;
    • сода – 1 ч.л.;
    • растительное масло – для жарки.

    Информация о рецепте

    Порций: 4 | Сложность Легкий

    Общее время 20 мин.

    Подготовка 10 мин. | Приготовление 10 мин.

    Дата размещения

    Энергетическая ценность на 100 г

    Калорийность 262 ккал

    Белки 6,7 г | Жиры 4,4 г | Углеводы 49 г

    Чтобы добиться хорошего результата – пышности теста, необходимо, чтобы сода хорошо погасилась. Для этого нагрейте кефир до 40 градусов. Это легко проверить – опустите мизинец в кефир. Если вам горячо, но терпимо – это 38-42 градуса. То, что нам нужно. В этот кефир высыпаем ложку соды и хорошо перемешиваем. На поверхности сразу будут пузырьки.

    Добавляем соль, сахар. Муку добавляем постепенно, каждый раз вымешиваем тесто.

    Пока вы будете вымешивать тесто в миске, вы увидите пузырьки на тесте. Когда оно сформировалось, вынимаем его из миски и вымешиваем дальше на столе. Тут главное,  не забить тесто, оно должно немного липнуть к рукам.  Поэтому муку добавляйте постепенно, возможно вам понадобится меньше или больше муки.

    Раскатываем  или разминаем тесто руками, так чтобы его толщина была сантиметра 3-4.

    Вырезаем стаканом пышки. Можно нарезать тесто ромбиками. Во многих рецептах советуют сделать надрез по центру, чтобы пышки были пышнее. Но мы не замети существенной разницы между пышками с дырочкой или без нее.

    На сковороду наливаем растительное масло, чтобы оно покрыло дно приблизительно на сантиметр. Хорошо разогреваем его. Жарим пышки на кефире на сковороде. Выкладывать их нужно не слишком плотно, так как они увеличатся в размере.

    Обжариваем их с двух сторон на среднем огне, до красивого золотистого цвета.

    Готовые пышки положите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

    Готовые пышки присыпьте сахарной пудрой. Подавать сладкие пышки можно с любым вареньем, джемом или маслом.

    Несладкие пышки на кефире заменят вам хлеб.  А если добавить в тесто измельченный чеснок и зелень, то они заменят чесночные пампушки к любому первому блюду.

    Кефирные пышки с сыром

    Пышки на кефире с сыром имеют очень приятный солоноватый вкус. Кстати, сыр можно использовать подсохший или заветревшийся – после тепловой обработки его не отличить от свежего. Готовые пышечки будут иметь пористую структуру, поэтому получатся очень легкими и воздушными.

    Ингредиенты:

    • Кефир – 1 стакан;
    • Тертый сыр – 1 стакан;
    • Мука – 2 стакана;
    • Сода – 1 ч.л.;
    • Соль — 0,5 ч.л.;
    • Cахар – 1 ст.л.;
    • Масло растительное – для жарки.

    Приготовление:

    1. В глубокой миске соединить заранее натертый сыр и кефир.
    2. К этим продуктам добавить щепотку соли, немного сахара и половину чайной ложки соды. Перемешать все вместе.
    3. В эту смесь просеять муку. Сначала возьмите 2/3 объема, а остальную подмешивайте постепенно. Это нужно потому что точное количество муки будет понятно уже в процессе замешивания. Оно зависит от жирности используемого кефира и сыра, и от самой муки.
    4. В итоге должен получиться устойчивый ком теста, который липнет к рукам не сильно.
    5. Делим его на небольшие шарики. Каждый слегка приплющиваем сверху ладонью. По желанию, в середине каждого кусочка проделываем отверстие пальцем. Не нужно стараться придать изделиям идеальную форму – в процессе жарки они увеличатся в размерах и изменятся до неузнаваемости.
    6. В сковородке нагреваем растительное масло и убавляем огонь на минимум.
    7. Теперь выкладываем туда подготовленные пышки, накрываем сковородку крышкой и жарим их до зарумянивания. Сначала с одной стороны, затем с другой. Те, которые уже поджарились, вынимаем на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки жира.
    8. Готовое блюдо можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте его к чаю, кофе или к супу на обед.

    Совет: для сырных пышек подойдет любой твердый сыр или их смесь. Особенно удобен этот рецепт после приема гостей – когда остались заветренные кусочки сыра из сырной нарезки.

    Советы

    • Если позволяет время, лучше всегда просеивать муку. От этого тесто станет воздушнее и в него наверняка не попадут различные соринки, которые могут оказаться в пакете с мукой.
    • Можно использовать не только свежий кефир, но и с немного истекшим сроком годности. Сильно испорченный кефир (просроченный на неделю и больше) использовать уже не стоит. Тесто может приобрести неприятный кислый вкус.
    • Кефир можно заменить на сметану. В этом случае ее нужно немного развести водой или немного уменьшить количество муки в рецепте.
    • По этому же принципу можно использовать для теста любой другой кисломолочный продукт – несладкий йогурт, простоквашу и т.д.

    Яблочный Пирог на сковороде, 🍮Рецепт без Духовки на кефире

    С наступление лета появляется много фруктов и ягод, а это значит время делать торты, пироги, пирожные и заготовки на зиму с фото. Самым распространенным фруктом в Россия является яблоко, поэтому там много яблочной выпечки с сахаром можно найти только здесь. Одних только пирогов наберется с пару десятков. Именно одно такое простое блюдо на кефире мы сегодня и рассмотрим. Привлекательно оно тем что не требуется духовка, для дачного варианта, где не всегда имеется полноценная плита, этот рецепт просто спасение

    Ингредиенты
    • Яблоко – 3 шт.
    • Кефир – 200 мл
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 300 г
    • Сода – 1 ч. ложка
    • Сахар – 150 гр.
    • Сливочное масло – 80 г
    • Соль – ¼ чайной л (щепотка)
    • Грецкие орехи – по желанию

    Пошаговый рецепт яблочного пирога на плите

    Пирожок готовится быстро, единственное что занимает много времени, так это нарезка яблок

    Хорошо промываем фрукты от пестицидов, а лучше замочить их в холодной воде на 30 минут

    Яблоки режем не очищая на четыре части, вырезаем сердцевину с семечками, и перерезаем каждую дольку ещё на двое


    Смазываем сковороду изнутри целиком, кусочком сливочного масла


    Дно сковороды и борта посыпаем сахаром, примерно 2 столовые л

    Во время жарки сахар расплавится, и придаст пирогу аппетитную шоколадную корочку


    Раскладываем яблоки красивым веером по кругу


    Замешиваем тесто. Взбиваем миксером или венчиком 2 яйца, щепотку соли, и 150 г сахара


    Добавляем кефир, перемешиваем


    Добавляем муку с содой, перемешиваем до исчезновения комочков


    Растапливаем в микроволновке масло, добавляем в тесто, перемешиваем

    Сливочное масло можно заменить растительным


    Завершающим штрихом измельчаем грецкие орехи, добавляем в тесто

    Измельчить их можно прессом для чеснока или картошки


    Полученной смесью заливаем яблоки на сковороде


    Выравниваем массу ложкой


    Накрываем крышкой, запекаем на плите – 40 мин, огонь чуть ниже среднего


    Готовность начинайте проверять через 30 мин. Протыкайте пирог сухой зубочисткой, на ней не должно остаться сырого теста

    Если зубочистка сухая, и по краям видно пропекание, значит яблочный пирог готов


    Накрываем сковороду тарелкой, и плавным движением переворачиваем ее кверху дном


    Приготовление окончено, вкусную выпечку из яблок на кефире можно подавать на стол. Пирог получился мягким, вкусным и пышным, с орешками и карамельными яблочками сверху


    Свои вкусовые свойства и свежеть, десерт с яблоками сохраняет на следующие пару дней

    Простой рецепт яблочного пирога на сметане

    Ингредиенты:

    • Яблоки – 2 шт.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сахар – 50 гр.
    • Сметана – 200 грамм
    • Масло сливочное – 50 г
    • Мука – 130 г
    • Корица – 1 чайная л
    • Сода – 1 ч. ложка
    • Молоко – 20 гр.
    • Вода + лимонный сок – по 1 столовой л

    Быстрый яблочный пирог на сковороде

    Мытые яблочки очищаем от семян, нарезаем на средние дольки


    Нагреваем сковороду на плите, растапливаем кусочек масла


    Загружаем яблоки, добавляем воду, лимонный сок, и корицу


    Тушим под крышкой 5-7 минут


    Готовим тесто для пирога. Взбиваем венчиком яйцо с сахаром и сметаной


    Добавляем муку, соду и молоко


    Молоко вливайте частями, оно служит для разжижения теста, не сделайте его слишком жидким


    Полученной массой заливаем яблоки, выравниваем слой


    Жарим пирог под крышкой на слабом огне 10-12 минут


    Накрываем сковороду тарелкой и переворачиваем, чтобы шарлотка оказалась на тарелке кверху дном


    Сгружаем пирог с тарелки обратно на сковородку, жарим еще 5-7 минут под крышкой


    Время приготовления вышло, яблочная выпечка на сметане готова к употреблению

    Быстрое печенье на кефире — очень просто, но очень вкусно, на сковороде: рецепт с фото пошагово

    Очень часто бывает, что гости уже практически на пороге, а на столе нет никакого десерта в качестве угощения и дополнения к чаю. Но, если у вас в холодильнике есть хотя бы совсем немного кефира, можно спасти ситуацию и исправить положение. Можно сделать на скорую руку очень простое печенье на кефире. Оно готовится практически за считанные минуты, и очень приятное по вкусу, мягкое и нежное. Такое печенье отлично подойдет в качестве сытного завтрака и в роли вкусного дополнения к чаю, кофе или теплому молоку. При желании можно его подавать с различными ягодными джемами, вареньем или другими сладкими соусами. Благодаря такой подаче одно и то же печенье будет приобретать разные вкусы.

    Такое блюдо – это отличный вариант на все случаи, ведь очень часто в самый неподходящий момент заканчивается выпечка и десерты. Для приготовления такого печенья подходит кефир совершенно любого процента жирности, так что смело можно брать тот, который у вас есть и приниматься за готовку простого и вкусного десерта.

    Ингредиенты:

    • кефир – 65-70 мл;
    • сахар – 10 г;
    • растительное масло – 40 мл;
    • яйцо – 1 шт.;
    • соль – 1 щепотка;
    • мука – 125 г;
    • сода – 3-4 г.

    Как приготовить быстрое печенье на кефире

    Подготовить по списку продукты.

    Возьмите удобную для перемешивания миску или любую другую посуду, и соедините в ней кефир с яйцом, соль, перемешайте.

    Добавьте туда же сахар и растительное масло.

    Просейте муку через сито и соедините с содой. Понемногу вводите в кефирную массу муку, постоянно перемешивая.

    Тесто не должно быть забито мукой, иначе печенье получится твердым.

    Далее выложите на пергамент ложкой тесто.

    Выпекайте при температуре 180 около 15 минут.

    При желании после выпечки можно украсть печенье сахарной пудрой.

    Вкусная выпечка на кефире. Кефирная выпечка

    Что можно испечь из кефира на скорую руку? Признаюсь, что сам люблю быстро испечь из кефира.

    Эти рецепты выручают, когда остается совсем мало времени, и нужно очень быстро приготовить что-то вкусное, необычное и с «изюминкой».

    Оладьи.

    На стакан кефира 2 яйца, 2 ст. л. сахар, сода и мука.

    Легкий вариант: 1 ст. кефир, 250 г маргарина, 1 ст.сахар, 2 яйца, 1 ст. манная крупа, 1 ст. мука (или другой стакан муки вместо манки).

    Добавьте по желанию: орехи, изюм, мак, тертую морковь, цукаты, какао, ванилин.

    Кефирный торт: «Черный принц».

    Для теста: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 2–3 чайных ложки какао, 1 стакан кефира, 1 чайная ложка соды, 1 стакан муки.

    Для сливок: 200 г масла сливочного, 0,5 стакана сахара, 250 г сметаны.

    Яйцо с сахаром взбить до густой пены, добавить кефир, соду и снова взбить.

    Добавьте муку, тесто должно иметь вид густой сметаны.

    Вылить в смазанную жиром высокую посуду и поставить в духовку при 180 ° C.

    Проверить готовность спичкой — воткнуть спичку в лепешку, если получится сырой, испечь пирог.

    Вынуть из формы и остудить на решетке, затем разрезать торт на 2 слоя.

    Смазать кремом, сверху украсить орехами и шоколадом.

    Для сливок: масло растереть с сахаром, всыпать сметану и все взбить.

    Пирог с картофелем и мясом.

    2 яйца, 1,5 стакана муки, 1,5 стакана кефира, 1 чайная ложка соли (для беременных или немного больше).

    Затем 1 чайная ложка соды без верха, перец, картофель, мясо по вашему выбору (свинина, фарш, сосиски, тушеное мясо, что угодно), лук, специи (зелень)

    Яйца смешать, полстакана кефира, всыпать соль, соду, всыпать муку, постоянно помешивая (комбайн отлично справляется).

    Добавить кефир, перемешать. По консистенции похожа на сметану, текучая, но густая.

    На смазанную маслом сковороду выложить кольца лука, посыпанный специями и солью картофель, мясо, картофель слоями.

    Залейте все тестом. Выпекаем от 20 минут

    Пирог с капустой.

    Стакан кефира, 2 яйца, соль, разрыхлитель или гашеная сода, мука так, чтобы тесто получилось как толстые оладьи.

    В смазанную маслом сковороду вылить немного теста, затем нарезать капусту, затем вылить сверху оставшееся тесто, сверху положить кусочки сливочного масла.

    Яблочный пирог.

    • 1,5 ст. кефир
    • 1 чайная ложка соды
    • 2-3 яйца
    • 1 ст. Сахара

    Смешать все ингредиенты для теста, получится как для блинов. Вылить 0,5 теста на противень, сверху выложить очищенные и нарезанные яблоки.

    Сверху посыпать сахаром и корицей по вкусу. Затем вылейте оставшееся тесто.

    Выпекать в духовке до готовности.

    Пирог «Детство».

    Смешайте 3 стакана муки со 150 г топленого масла, 1 яйцом, 100 мл кефира, 1.5 стаканов сахара, 1 пакетик разрыхлителя и 1 пакетик ванильного сахара.

    Хорошо замешиваем тесто, оно получается эластичное и не липнет к рукам и посуде.

    Убираем тесто на 1 час в холодильник.

    600 г слив разрезать пополам (удалить семена).

    Выложить тесто в смазанную маслом форму, выложить сливы и присыпать сахаром.

    Выпекаем корж при 200 градусах, минут 30 посыпаем остывший корж сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!

    Класс щелчка

    Скажи ВК

    Приготовить что-то невероятно вкусное из кисломолочных продуктов вполне реально. Благородные кулинары не создали ни одного кулинарного шедевра с использованием известного ингредиента — кефира. Благодаря этому можно испечь множество сладостей, которые придут в неописуемый восторг всем без исключения. Вам просто нужно более подробно ознакомиться с каждым предложенным рецептом и выбрать для себя наиболее подходящий.И он обязательно найдется среди предложенных вариантов.

    Творить на кухне — это настоящий навык. Восторженными отзывами о своих блюдах могут похвастаться только люди, стремящиеся удивить своих близких своим кулинарным искусством. Предложенные рецепты стоит взять на вооружение и попробовать при первой возможности.

    Итак, вот несколько простых и вкусных рецептов запекания на кефире.

    Чебуреки на кефире

    Уникальный способ приготовить вкусное и любимое блюдо за считанные минуты.При этом предлагаемый вариант теста не требует длительного замораживания и особых усилий, чтобы еда таяла во рту.


    Состав:

    • Фарш свиной и говядина — 1 килограмм.
    • Чеснок — 10 зубчиков.
    • Шпик свиной — 200 грамм.
    • Масло сливочное — полпачки.
    • Репчатый лук — 2 средних головки.
    • Кефир — 250 миллиграммов.
    • Куриное яйцо — кусок.
    • Белый хлеб — 2 ломтика.
    • Масло растительное — по необходимости.
    • Приправы по вкусовым предпочтениям.

    Блюдо на 7 персон.

    Процесс приготовления:

    1. Скрутите через мясорубку хлеб, фарш, бекон, лук и чеснок.


    2. В полученную массу добавить специи по вкусу.


    3. Активно вымесить начинку, чтобы все продукты хорошо смешались друг с другом.


    4.Яйцо разбить в миску, посолить, хорошо взбить венчиком. Влить кефир и просеянную муку.


    5. Замесить тесто руками. Он должен быть эластичным. Если он прилипнет к рукам, всыпьте еще муки.


    6. Скрутите тесто в длинную веревку. Разделить на порции.


    7. Скатать кусочки в лепешки толщиной 0,2 мм. В центр выложить начинку и небольшой кусочек сливочного масла.


    8.Соедините края. Хорошо оберните его косичкой, как на караимских пирогах.


    9. Для упрощения процесса края можно просто защипнуть.


    10. Налейте масло в кастрюлю. Довести до пузырей. Обжарьте каждый чебурек с двух сторон.

    Всего за 15 минут можно создать настоящее румяное лакомство и порадовать своими вкусовыми качествами всех дорогих сердцу людей.

    Торт на кефире

    Именно благодаря кисломолочному напитку процесс приготовления многих блюд ускоряется в разы.Вы можете прямо сейчас создать непревзойденный торт, не требующий длительных вложений или специальных продуктов. Осталось только собрать все необходимое и приступить к приготовлению.


    Состав:

    • Кефир — пачка небольшая.
    • Сахарный песок — 600 грамм.
    • Какао-порошок — 4 столовые ложки.
    • Масло сливочное — 2 упаковки.
    • Молоко сгущенное — ж / б.
    • Сливки — 150 миллиграммов
    • Яйца куриные — 3 шт.
    • Мука пшеничная — полкилограмма.
    • Горький шоколад — батончик.
    • Сода — 2 чайные ложки.

    Блюдо на 8 персон.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокой миске смешать сахар, какао, муку, соду. Влить кефир и хорошо перемешать. Как только на поверхности теста начали образовываться пузырьки, началась активная реакция.


    2. Яйца взбить венчиком. Аккуратно влейте в тесто. Растопить 120 граммов сливочного масла. Добавить в тесто. Перемешайте, чтобы весь сахар растворился, а от какао-порошка не осталось даже мелких комочков.


    3. Тесто разделить на равные части и разлить по формочкам. Выпекайте печенье при 180 градусах не более 20 минут. С помощью спички проверьте, готово ли тесто.


    4. Дайте оставшемуся маслу постоять при комнатной температуре не менее 15 минут. Смягчите вилкой. Постепенно по одной добавляйте сгущенку и взбивайте. Если таким образом добавить в масло сгущенку, крем получится перламутровым и не будет содержать комочков.Растопить шоколад и смешать со сливками. Готовое печенье разрезать на две части и распределить полученный крем между коржами. Сверху на торт полить глазурь.


    5. Буквально полчаса и вкусный десерт готов к чаепитию. Чтобы корж пропитался, необходимо дать ему настояться хотя бы пару часов. Но даже сразу после приготовления имеет отменные вкусовые качества.

    Легкий и невероятно вкусный торт станет отличным поводом собраться в уютной обстановке и приятно провести время за вкусным десертом.

    Как приготовить кексы без яиц

    Есть такие простые рецепты вкусных блюд, что сложно представить. Предлагаемые кексы именно такие.


    Состав:

    • Сахарный песок — 200 грамм.
    • Манная крупа — стакан.
    • Мука пшеничная — стакан.
    • Кефир — 250 миллиграммов.
    • Маргарин плавленый — 130 грамм.
    • Сода гашеная — 1 чайная ложка.
    • Орехи грецкие — 15 шт.
    • Изюм — 100 грамм.
    1. Смешать кефир с топленым маргарином. Добавить гашеную соду и сахар. Влейте манку и дайте настояться.
    2. Изюм промыть и замочить. Очистите орехи и разделите их. В тесто добавить муку и изюм с орехами.
    3. Формы для кексов заполнить полученной массой наполовину. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

    Вкусные нежные маффины порадуют истинных ценителей сладкого своим отменным вкусом.

    Кекс с творогом без яиц

    Отличное решение для тех, кто любит сладкое и в холодильнике осталось минимум еды. Через пару десятков минут можно создать необыкновенное лакомство, от которого будут в восторге все без исключения.

    Состав:

    • Творог — 200 грамм.
    • Мука пшеничная — 200 грамм.
    • Молоко — 125 миллиграммов
    • Сахарный песок — стакан.
    • Разрыхлитель — пачка.
    • Сахар ванильный — пачка.
    • Цукаты — 100 грамм.
    • Соль.

    Блюдо на 9 персон.

    Процесс приготовления:

    1. Размять творог с ванильным сахаром вилкой.
    2. Сливочное масло перемешать с сахаром до растворения кристаллов, постепенно добавлять в него молоко. После образования однородной массы можно еще размешать творожную массу.
    3. Муку смешать с разрыхлителем. Добавьте к приготовленной массе. Добавьте цукаты и в последнюю очередь посолите.Для любителей яблок цукаты легко заменить этим фруктом.
    4. Выложить полученное тесто в форму для маффинов. Отличается наличием специальной дырочки по центру. Если форма силиконовая, то в дополнительной смазке она не нуждается. Утюг, стоит хорошо намазать маслом, чтобы лакомство лучше отделилось. Разогрейте духовку. Поместите форму примерно на час.

    Это полезное и вкусное блюдо порадует всех, кто любит пробовать новые рецепты.

    Пирог с яблоками

    Рецепт приготовления именно такого пирога знает практически каждая хозяйка, правда, в разных интерпретациях. Он идеален для любого случая: будь то праздник или дружеское чаепитие, а может просто лакомство на полдник. Готовить одно удовольствие. Осталось приступить к процессу приготовления, и совсем скоро торт будет радовать взоры окружающих и манить своим чудесным ароматом.


    Состав:

    • Кефир 3.2% — 130 миллиграммов.
    • Мука пшеничная — 200 грамм.
    • Яблоко — 3 плода.
    • Маргарин — пачка.
    • Сахарный песок — 170 грамм.
    • Масло сливочное — 50 грамм.
    • Соль — 1/3 чайной ложки.
    • Сода пищевая — 2 \ 3 чайные ложки.
    • Сахарная пудра — 15 грамм.

    Блюдо на 10 персон.

    Процесс приготовления:

    1. Сливочный маргарин размягчить вилкой. Добавьте к нему сахар, соль и яйца. Перемешайте венчиком или миксером.


    2. В смешанные продукты добавить кефир и соду и снова взбить. Сода не требует предварительного тушения, так как с помощью кефира это произойдет в процессе.


    3. Добавить в муку ванилин и разрыхлитель. Смешивание. В заранее приготовленную массу постепенно добавляйте сухие ингредиенты.


    4. После замеса всех продуктов тесто должно быть эластичным, но не слишком жидким. При необходимости добавьте еще немного муки.


    5. Смажьте форму для запекания маслом. Влить в него массу.


    6. Яблоки очистить от кожуры и семян. Разрезать на мелкие кусочки. Добавьте 15 граммов сливочного масла.


    7. Выложить на тесто яблоки.


    8. Смешайте оставшееся масло с сахарной пудрой.


    9. Постепенно всыпать в получившуюся массу 3 столовые ложки муки.


    10. Полученная консистенция по внешнему виду должна напоминать крошку.


    11. Сверху яблоки насыпать крошкой и посыпать сахарной пудрой.


    12. Хорошо разогрейте духовку. Поместите в него форму и выпекайте торт около часа. Через 30 минут следует начинать проверять степень варки зубочисткой.

    Ароматная еда просто тает во рту и оставляет незабываемые вкусовые ощущения.

    Пирог с корицей на кефире в мультиварке

    Создать кулинарный шедевр с помощью мультиварки очень просто.Достаточно взять необходимые компоненты, подключить, поместить в контейнер и запрограммировать. И в нужный момент чудесный торт порадует непревзойденными ароматами. Ведь в его состав входят корица и орехи, а значит, предлагаемый десерт просто не может быть вкусным.


    Состав:

    • Кефир 2,5% — 250 миллиграммов.
    • Мука пшеничная — 350 грамм.
    • Яйца куриные — 2 шт.
    • Ядра грецких орехов — 100 грамм.
    • Масло растительное — 3 ст.
    • Корица — пачка.
    • Сода — чайная ложка.
    • Соль.
    • Сахарный песок — 400 грамм.

    Блюдо на 7 персон.

    Процесс приготовления:

    1. Просейте муку. Добавьте пищевую соду и соль. Кефир размешать с сахаром до полного растворения. В подсолнечное масло добавить яйца. Взбить миксером. Влить кефир с сахарным раствором.
    2. Хорошо перемешайте все продукты.
    3. Смажьте емкость мультиварки маслом. Влейте половину массы.
    4. Смешайте оставшийся сахар с корицей. Сверху наливаем половину насыпного продукта. Влить вторую часть теста. Сверху посыпьте смесью корицы и сахара.
    5. Раздавить ядра грецких орехов. Сверху посыпать. Запрограммируйте функцию «Выпечка» на 50 минут.

    Отличный торт станет достойным украшением любого стола.

    Используя свойства кисломолочного продукта, всегда можно получить первоклассный результат, который порадует любого гурмана.Кефир уникален по своему составу, а значит, приготовленные из него блюда понравятся каждому, кто хоть раз их попробует.

    Твитнуть

    Скажи ВК

    Здравствуйте! Я тот человек, который любит вкусно готовить по разным рецептам чая! В этой статье вам предложат кефирную выпечку, которую готовят быстро и в спешке. Такая выпечка на кефире как раз подходит тем людям, которые думают, что дрожжи — зло, возможно, они и правы! Рецепты будут из разных народов мира с фото, так что садитесь поудобнее, к чаю будет много интересных вкусностей.

    Примерно 250 грамм сыра (твердых сортов), для начинки нужно 1 яйцо и столько же на тесто, полный стакан кефира, 1 ч. ложка соли, столько же сахара, пол чайной ложки соды, 2 ст. ложки сливочного масла (любого), еще понадобится 3 стакана муки

    Первым рецептом, который мы сейчас рассмотрим, будет выпечка на кефире из грузинской кухни, возможно, вы уже даже пробовали этот хачапури с кефиром! Это самая известная выпечка на их кухне, и я бы даже сказал, что это фирменное блюдо грузинской кухни!

    Да в принципе на любой кухне мира есть авторские рецепты.Например, в Казахстане основные рецепты — бешбармак и баурсаки, в Узбекистане — плов и т. Д. Начнем потихоньку готовить хачапури на кефире!

    Если кто не знает, что это за отличное тесто на кефире, то одним словом, это как тонкий пирог с сырной начинкой внутри!

    Это аппетитное тесто к чаю готовится так:

    1. Нужно вбить яйцо в емкость, залить в него кефир и хорошо перемешать.
    2. После взбивания добавляем туда соль, сахар, соду и немного растительного масла (чтобы тесто получилось мягким), еще раз хорошо перемешиваем.
    3. Теперь осталось постепенно всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно получиться не совсем крутым, а скорее мягким и должно немного прилипать к рукам, если оно у вас есть, значит, вы все сделали правильно.
    4. Для начинки нам нужно натереть сыр на крупной терке, после этой процедуры взбить туда одно яйцо и хорошо перемешать.
    5. Выпекаем торты! Раскатайте тесто в колбасу и разделите примерно на 8 частей. Берем одну часть и раскатываем ее тонко, толщиной около 4 мм, не более, лепешка должна быть небольшого диаметра.
    6. Кладем начинку посередине, чем больше, тем лучше! Собираем все края в один и защипываем как хинкал. После прищипывания прижать руками к столу и сделать тонкую лепешку.
    7. Обжарить на сковороде без масла с двух сторон до образования желтой корочки. При желании можно жарить на масле, но это не совсем правильно. После приготовления смажьте хачапури сливочным маслом.

    Кефирная выпечка к чаю очень вкусная! Давайте изучим следующие рецепты с фотографиями!


    Представляю вам еще один рецепт кефира, который готовится в спешке.Я обычно люблю готовить плоские обеды!

    Надеюсь, вы поняли это из моих рецептов! Можно приготовить оладьи на кефире, но если кефир не нравится, то можно готовить на молоке. В домашних условиях готовится выпечка на скорую руку.

    Что нам для приготовления понадобится:

    Вам понадобится кефир (3 стакана), просеянная мука высшего сорта (2 стакана), куриные яйца 2, 1 стол. ложка сахара и пол чайной ложки соли.

    Приступаем к приготовлению рецепта кефира:

    1. Нам нужно взять емкость, залить в нее весь наш кефир и добавить туда все яйца, сахар, соль, хорошо взбить миксером или венчиком.По желанию можно добавить 1-2 столовые ложки растительного масла, чтобы наши оладьи были нежнее и не прилипали к сковороде.
    2. Всыпаем немного муки и, не останавливаясь, взбиваем нашу жидкую массу. Все готово! Разогрейте сковороду, влейте немного растительного масла, влейте жидкость и обжарьте с двух сторон до румяной корочки.

    Если вдруг при переворачивании блины ломаются, то в тесто нужно добавить немного муки. Получилась вкуснейшая выпечка к чаю ?! Давайте изучим следующие рецепты!


    Насколько я знаю, говорят, что дрожжи якобы вредны для человека.Но я не проверял эту информацию и не могу точно сказать, правда это или нет. Теперь приготовим вкусные оладьи на кефире.

    Для приготовления нам понадобится следующий набор продуктов:

    Один стакан кефира, одно яйцо, 2 столовые ложки сахара. ложки, соль, пол чайной ложки, пол чайной ложки соды и муки, один стакан.

    Начинаем готовить этот великолепный рецепт:

    1. Нужно взять емкость, налить в нее кефир, добавить одно яйцо, сахар, соду и соль.Хорошо взбить миксером! Конечно, венчиком можно, многие так делают, особенно те, кто родился в Советском Союзе!
    2. Сначала нужно просеять муку высшего сорта, и, постепенно добавляя ее в жидкость, размешивать до получения однородной смеси, желательно без комков. Вообще я никогда не меряю, сколько засыпаю муки, всегда делаю это на глаз. Должно получиться тесто, что-то вроде густой сметаны, тогда у вас блины будут пышными, но если тесто тонкое, то пышности будет совсем немного.
    3. Блины нужно жарить на среднем огне, поэтому сковороду разогреваем, вливаем немного масла и по одной столовой ложке теста выкладываем на сковороду. Переворачивать не торопимся, нужно хорошо прожарить, потому что иногда они выходят изнутри сырыми. Некоторым даже удается жарить блины с закрытой крышкой, лично я этот способ не особо одобряю и не использую.

    Теперь подаем их к столу! Обычно их едят со сметаной, медом или вареньем!


    Вообще этот рецепт пришел из Америки, обычно делают пончики и обмакивают их в шоколад.Ну, честно говоря, разницы между пончиками и пышками практически нет, как говорится «тесто, в Африке тоже тесто!»

    Поэтому рецепт можно брать с головы, придумывая его на ходу. Для приготовления нам понадобится:

    Один стакан кефира, можно положить яйцо, 2 стол. ложки сметаны, 4-5 столовых ложек сахара, пол чайной ложки соли и столько же соды, 3 стакана муки высшего сорта.

    1. Все жидкости необходимо перемешать венчиком, всыпать все рыхлые смеси и снова хорошо перемешать или взбить миксером.Теперь всыпаем муку и хорошо вымешиваем тесто, даем настояться 30 минут.
    2. Теперь разделим тесто на части, берем одну из частей, делаем из нее шарик, делаем в нем отверстие пальцами и обрезаем, вот и весь пончик!
    3. Разогрейте сковороду, влейте еще масла и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета.
    4. Для идеального вида можно посыпать сахарной пудрой и подавать! Получается очень простая выпечка на кефире на скорую руку в домашних условиях! Остальные рецепты кефира вы можете поискать у меня на сайте, всегда буду рада вас видеть!


    Хозяйки, ценящие свое время, обязательно обратят внимание на рецепты блюд, которые можно быстро приготовить.Предлагаю вам и мне накормить вашу семью вкусной выпечкой только из имеющихся продуктов, ведь в моем арсенале есть интересные рецепты кефира.

    Среди них пироги, блины, пончики, лепешки и многие другие мучные блюда на кефире.

    Например, оладьи на кефире:

    Я подаю их дома на завтрак как самостоятельное блюдо с разными соусами, а на обед как десерт. Готовят быстро, всегда хорошо работают и нравятся моей семье.

    Советую последовать моему примеру и как можно чаще радовать своих близких этим простым лакомством на кефире.

    Выпечка на кефире всегда воздушная и вкусная, она нравится многим. Для его приготовления не нужно много ингредиентов. Это кефир, мука, разрыхлитель, соль и сахар.

    Этапы приготовления блин на кефире:

    1. Смешать кефир, щепотку соли и сахар.
    2. Добавить разрыхлитель и просеянную муку.
    3. Взбейте смесь до однородной массы. У вас должна получиться консистенция сметаны.
    4. Обжарить оладьи на кефире на раскаленном растительном масле до готовности.

    Блины на кефире подавать с джемом, сметаной или джемом. Одним словом, что бы вы ни нашли у себя дома, они хороши с любым соусом. У меня в наличии другие рецепты запекания на кефире, например,


    Для приготовления пирожков потребуется:

    300 мл кефира; 50 мл нежирной сметаны; полкилограмма муки; чайная ложка соли, сахара и пищевой соды; 45 мл растительного масла.

    Как видите, состав пирожков на кефире не отличается разнообразием, но их вкус вам обязательно понравится.К тому же они готовятся в спешке и с начинками можно экспериментировать.

    Итак, начните делать жареные пирожки на кефире с просеивания муки, она должна быть насыщена кислородом, чтобы готовое блюдо получилось пышным и воздушным. Затем:

    1. Добавьте другие сухие ингредиенты.
    2. Продырявить муку и влить растительное масло и кефир со сметаной.
    3. Замесить тесто для пирогов на кефире, оно должно быть мягким, эластичным и не липким к рукам.
    4. Отложить кефирное тесто на четверть часа, накрыв миску салфеткой.

    А пока займемся начинкой. Он может быть как соленым, так и сладким, но тогда в кефирное тесто добавьте еще немного сахарного песка.

    Варианты начинки: рис с яйцом и зеленым луком; жареный фарш; пюре в чистом виде или с грибами; квашеная капуста с жареным луком и морковью.

    Когда тесто немного отдохнет, приступайте к формированию котлет. Обжарьте их на растительном масле и переверните на другую сторону, как только они подрумянятся.

    Пирожки на кефире с соленой начинкой очень сытные, а благодаря содовой они воздушные. Подавайте их к чаю или вместо хлеба на обед. Поверьте, этот «ход коня» порадует даже детей, ведь они не всегда в настроении съесть кусок хлеба с супом или кашей.


    Прибегаем к выпечке на дрожжевом тесте, если нам нужно угощение к чаю. Ароматные, пышные и румяные булочки и задушевная беседа — что еще нужно, чтобы провести время с семьей за столом.

    Теперь мы научимся готовить несколько рецептов дрожжевой выпечки, один из которых требует наличия следующих ингредиентов:

    600 г муки мелкого помола; 3 ст. ложки мелкого сахара; немного соли; 2 яйца; 250 мл молока; ¼ упаковка сливочного масла или 50 г маргарина для запекания; столовая ложка с верхом быстродействующих дрожжей; пакетик ванильного сахара.

    Для начинки взять: 50 мл растительного масла и 100 г сахара.

    Чтобы смазать булочки перед запеканием, смажьте их взбитым яйцом, чтобы получить блестящую золотисто-коричневую корочку.

    Из указанного количества ингредиентов получится 20 булочек среднего размера. Если есть необходимость лечить больше людей, увеличивайте пропорции. Вкусная выпечка к чаю готовится по схеме:

    1. Молоко нагреть до 36-38 градусов, добавить сахар (одна большая ложка) и сухие дрожжи. Отложите поднимающуюся смесь на четверть часа.
    2. Яйца взбить с оставшимся сахаром, ванилью и солью, влить растопленное охлажденное масло.
    3. Соединить обе массы в одной миске и всыпать просеянную муку.
    4. Размешайте тесто сначала лопаткой, а затем руками, кладя его на стол или доску, пока оно не станет твердым и эластичным.
    5. Переложить тесто в любую широкую посуду, накрыть салфеткой и отправить в теплое место.
    6. Через полтора часа, когда масса увеличится в объеме примерно в три раза, снова кладем на стол и разрезаем на порции.

    А теперь формируем булочки с сахаром. Для этого:

    1. Замесите кусок теста пальцами и придайте ему круглую форму.
    2. Поверхность торта смазать сливочным маслом и посыпать сахарным песком.
    3. Сверните рулет, и, в свою очередь, раскатайте его по длине в виде улитки (как на фото).
    4. Острым ножом сделайте разрез в центре и разверните, как книгу, в разные стороны. У вас получился пучок в виде розы с начинкой на поверхности лепестков.
    5. Поместите сахарные булочки на смазанный жиром металлический противень, не забывая оставлять между ними пространство.
    6. Поставьте противень в теплое место, чтобы вкусная выпечка успела подняться.
    7. Через четверть часа выпечку смазать взбитым сырым яйцом и отправить в духовку, температура духовки должна быть 190 градусов.

    Как только булочки станут румяными, положите их на решетку и остудите.

    Сосиски в тесте, обжаренные в масле


    Колбасное тесто готовится без яиц. Таким образом, он становится более воздушным, нежным, мягким и, к тому же, долго не черствеет.Не верите мне?

    Тогда предлагаю проверить и убедиться, что вкусную выпечку умеют не только профессиональные повара.

    Итак, возьмите:

    полкило белой пшеничной муки; 160 мл молока и 160 мл воды; 3 большие ложки сахара; небольшая ложка соли; 100 мл рафинированного растительного масла; столовая ложка быстродействующих дрожжей из пакетика.

    И, конечно же, сосиски. Вам понадобится 15 штук «доктора» или «молока», выбирайте на свое усмотрение.

    Приступим к замешиванию теста:

    1. Молоко разбавить водой и нагреть в кастрюле.
    2. Добавить в жидкость дрожжи и сахарный песок, дать настояться 15 минут в теплом месте.
    3. Затем влить масло, затем всыпать просеянную муку и соль.
    4. Замесите мягкое тесто, которое должно слегка прилипать к рукам.
    5. Переложить колбасное тесто обратно в кастрюлю, накрыть полотенцем и не беспокоить 2 часа. Вам нужно всего лишь пару раз замесить тесто, чтобы выпустить пузырьки углекислого газа, которые выделяются при брожении дрожжей.

    Придайте форму выпечке:

    1. Смажьте руки и поверхность стола растительным маслом.
    2. Разделите тесто на шарики размером с куриное яйцо.
    3. Растолочь каждый кусок в лепешку и обернуть ею колбасу, плотно защипывая края.
    4. У вас должно получиться 15 продолговатых пирожков (см. Фото), которые можно сразу жарить в горячем (но не горячем!) Масле до румяной корочки.
    5. Когда вкусная выпечка будет готова с обеих сторон, положите ее на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

    Оставшийся жир впитается бумагой, и колбасы не будут такими калорийными.


    Рецепты чебуреков с мясной начинкой известны практически каждой хозяйке, но мой вариант приготовления этой выпечки поистине уникален. При замешивании теста не нужно будет пачкать руки, весь процесс осуществляется вилкой. Посмотреть на себя.

    Список ингредиентов:

    3 стакана белой муки; полпачка сливочного маргарина; 250 граммовый стакан холодной воды.На фарш: 450 г мяса; одна большая луковица; 120-150 мл ледяной воды; смесь сушеных специй для фарша; соль и черный перец.

    Для жарки понадобится масло растительное.

    Процесс приготовления состоит из:

    1. Перемешайте просеянную муку и соль в просторную миску.
    2. Налейте в миску холодной воды и вымесите тесто вилкой.
    3. Растапливание маргарина и добавление его горячим к мучным хлопьям.
    4. Используйте вилку, и у вас должен получиться кусок теста, который нужно завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник.Дайте ему 2 часа «отдохнуть».
    5. По истечении положенного времени сделать из теста 16-18 шариков и сформировать пирожки.
    6. Для начинки нарезать на мясорубке лук и мясо и смешать со специями. Добавляйте воду частями, регулируя консистенцию фарша.

    Обжарьте пирожки в большом количестве масла и, пока они теплые, подавайте.


    Думаю, у многих в холодильнике можно найти остатки творога и кефира. Эти молочнокислые продукты имеют свой срок годности, и их необходимо своевременно употреблять.

    Выпечка из того, что можно найти «на закромах», не хуже той, для которой вы специально закупили целый перечень ингредиентов.

    Например, творожная запеканка. Эту выпечку любят многие семьи, ее готовят на завтрак и ужин, подают с различными соусами.

    Для улучшения вкуса выпечку дополняют кусочками сочных фруктов, нарезанными мелкими кубиками.

    У меня есть рецепты, которые сделают вашу выпечку вкусной и ароматной.Начнем с того, что узнаем, из чего сделана такая выпечка.

    Это: 150 г кисломолочного творога; полстакана кефира; яйцо; 5 ст. ложки манной крупы; Изобразительное искусство. ложка сахарной пудры; 15 мл растительного масла; 1/3 чайной ложки пищевой соды.

    Выпечка будет иметь прекрасный вкус, если добавить в нее молотую корицу или ванильный сахар.

    Выпечка на кефире готовится следующим образом:

    1. Смешайте все ингредиенты в миске и тщательно натрите лопаткой.
    2. Форму для запекания в духовке смазать растительным маслом и слегка растереть с манкой.
    3. Отправьте запеканку в духовку на 35-40 минут, температура в ней должна быть в пределах 180-200 градусов.

    Готовая выпечка выкладывается на широкую тарелку и украшается сахарной пудрой. Есть и другие рецепты сервировки, которые включают в себя ягодные сиропы в качестве добавки. А теперь еще рецепты пирогов.


    Используйте старый кефир, чтобы выпечка получилась воздушной.Смешайте жидкие ингредиенты (яйцо, кефир, растительное масло) в миске и влейте их в насыпанную на стол муку.

    Приправить солью, добавить сахар и замесить мягкое тесто. Формируйте пирожки с любой начинкой. Выпечка готовится в духовке 30-35 минут.

    Посмотрите другие рецепты, которыми я с вами поделюсь, и на вашем столе всегда будет свежая выпечка.

    Прочтите другие мои рецепты пирогов на кефире.


    Автор статьи: Рогаль Иван

    Можно и нужно готовить на кефире.Существует огромное количество вкусных и простых рецептов приготовления выпечки на основе кефира. И все они действительно вкусные и простые в приготовлении. Тесто, приготовленное на кефире, практически всегда получается очень пышным благодаря кисломолочной смеси.

    На кефире можно приготовить практически все, от блинов до манны. От пиццы до пирогов. Так что если мало простокваши и есть большое желание приготовить что-то очень вкусное, то нужно начинать. Вам необходимо выбрать рецепт, ознакомиться с ним и приготовить блюдо по рецепту.

    Состав.

    • 350 кефир.
    • 250 сахар.
    • 300 мука.
    • 2 яйца.
    • 2 ст. ложки растительного масла.
    • 2 ст. какао порошок.
    • 1 ч.л соды без горки.

    Для крема.

    • 400 сметана.
    • 150 масло сливочное.
    • 200 сахарная пудра.

    Процесс приготовления.

    Чтобы ваши усилия не пропали даром, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

    Итак, приступим к приготовлению теста для коржей. Смешиваем кефир с яйцом и растительным маслом. Смешайте продукты венчиком до однородной массы.

    В другой миске смешайте основные ингредиенты, а именно пищевую соду, муку и какао. А также перемешайте.

    Готовое тесто переложить в форму для запекания. Которую мы предварительно смажем сливочным маслом, чтобы было легче достать выпечку. И отправляем в теплую духовку. Выпекать при температуре 190 ° С до готовности.

    Пока торт запекается, приготовить крем. В миске смешайте сахар и мягкое масло и взбейте до однородной массы.

    Затем добавить сметану и снова все взбить миксером до кремообразной консистенции. При желании добавьте немного ванили.

    Готовый бисквит достаем из духовки. Дать остыть и нарезать отдельными коржами.

    Ставим одну на красивую тарелку и смазываем сметаной.

    Накрываем вторым и повторяем все сначала.И так до тех пор, пока не пропустим все пирожные. Остаток крема наносим на борта нашего торта.

    После этого поставить корж в прохладное место на 3-4 часа, чтобы крем впитался в пышные бисквитные коржи.

    Перед подачей украсьте торт шоколадной стружкой или тертыми грецкими орехами. Приятного аппетита.

    Ленивые беляши с мясом на кефире

    Состав.

    • Поллитра кефира.
    • 300-350 грамм муки.
    • 1 яйцо.
    • Половина чайной ложки пищевой соды.
    • Пол чайной ложки сахара.
    • Щепотка соли.
    • Столовая ложка растительного масла.

    Для наполнения.

    • 1 головка луковицы.
    • 400 грамм фарша.
    • Соль и душистый перец по вкусу.

    Процесс приготовления.

    В теплый кефир добавить соду, перемешать и оставить на время.

    Смешайте яйцо с солью и сахаром и перемешайте до однородной массы.

    Яичную смесь влейте в кефир и хорошо перемешайте до однородной массы.

    Основа для теста готова, теперь можно добавить муку.

    Муку предварительно просеять 1-2 раза. Затем его можно добавлять в кефир.

    Добавьте муку и взбейте смесь. Муки нужно столько, чтобы тесто выглядело как густая сметана. Поэтому количество муки может как увеличиваться, так и уменьшаться. Все зависит от сорта муки.

    Замесить тесто, влить столовую ложку растительного масла и отставить, чтобы оно отдохнуло перед жаркой.

    А пока приступим к приготовлению начинки.

    Фарш разморозить или взять свежезамороженный. Добавьте к нему соль, перец и мелко нарезанный лук. Перемешайте до однородной массы.

    Для облегчения перемешивания фарша возьмите в руку чуть меньше половины фарша и с силой отбросьте обратно. Но не слишком много, чтобы он не разлетелся по кухне. И повторить эту технику 7-8 раз, такая техника очень хорошо позволяет перемещать фарш вместе с его ингредиентами.

    И вот фарш и тесто готовы, можно начинать ленивые белки.

    В сковороду налить растительное масло, разогреть и ложкой намазать порцию теста.

    Да-да, все как сейчас блины готовят только сегодня с мясом.

    Выложите порцию фарша на поверхность каждого блина и залейте тестом, оставив в центре немного места для выхода пара.

    Затем перевернуть мясо на дно и обжарить на слабом огне до готовности.

    Готовые белки достаем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.

    Кстати, есть такой же рецепт побелки, только фарш можно положить в тесто и просто перемешать до однородности. Таким образом, процесс приготовления упрощается в разы. Можно приготовить часть по первому рецепту, а часть по второму и сравнить, по какому рецепту ленивые белки вкуснее.

    Чебуреки на кефире

    Состав.

    • 300 кефир.
    • 1 яйцо.
    • 350-400 мука.
    • Половина чайной ложки соли.
    • Для наполнения.
    • Фарш свиной 450-500 грамм.
    • 1 головка лука.
    • Соль и перец по вкусу.

    Процесс приготовления.

    В миску насыпаю муку, всыпаю яйцо, соль, кефир.

    Замешиваю тесто постепенно. Сначала она будет слишком жидкой и слишком липкой, но постепенно эта масса начнет превращаться в вполне достойный кусок теста.Возможно, придется добавить немного муки, это не критично. Важно, чтобы тесто было пластичным и мягким. Не крутой как пластилин, а мягкий.

    И так тесто готово, дадим время настояться, а начинку для чебуреков приготовим сами.

    Взять фарш, посолить, поперчить и мелко нарезать лук. Хорошо перемешайте, чтобы на каждое зерно фарша попало равное количество перца и луковой соли. Если кому-то нравится острее, можно добавить в фарш немного красного перца или острого перца.

    Итак, у нас почти все готово и можно начинать жарить чебуреки.

    Разрезать тесто пополам. Одну часть скатайте в колбасу и разделите примерно на 4-5 частей. Каждую часть скатайте в лепешку. Делаем все на посыпанной мукой поверхности, чтобы тесто не прилипало к столу.

    Положить 1 столовую ложку начинки на одну сторону и накрыть второй половиной теста, плотно склеив края теста.

    Затем берем такой прибор и обрезаем край, получая красивые узоры.Но это, конечно, необязательно. Главное, хорошо слепить края, чтобы не выходил мясной сок.

    Берем наклеенные пирожки и кладем на горячее масло и обжариваем до золотистой корочки. Затем перекидываем на другой бок и тоже обжариваем до корочки.

    Важно добавить масла. Так что чебурек ровно наполовину в масле.

    Обжариваем пирожки и выкладываем на красивую тарелку, потом подаем. Приятного аппетита.

    Сырный пирог с сосисками на кефире

    Состав.

    • 250 кефир.
    • 200 сыр твердый.
    • 2 яйца.
    • 150 грамм муки.
    • 5 сосисок.
    • Щепотка соли.

    Процесс приготовления.

    Сосиски нарезать кружочками.

    Пропустить сыр через терку.

    Кефир смешать с яйцом, взбить венчиком до однородной массы.

    Добавить муку и перемешивать до получения жидкого теста. Тесто должно быть липким.Почти как сметана.

    Выложите начинку в миску с тестом и хорошо перемешайте.

    Полученную массу переложить в форму и поставить в теплую духовку.

    Готовьте при температуре 190 градусов, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.

    Выключите огонь и дайте пирогу остыть. Потом достаем из формы и подаем к столу.

    Кекс с изюмом

    Состав.

    • 150 кефир.
    • 120 сметана.
    • 2 яйца.
    • 200 сахар.
    • 100 изюм.
    • Чайная ложка разрыхлителя.
    • Сахарная пудра для украшения.

    Процесс приготовления.

    Смешайте яйца с сахаром и хорошо перемешайте миксером или венчиком.

    Влить кефир и добавить сметану. И снова все перемешать до однородной массы.

    Теперь смешиваем муку с разрыхлителем и частями добавляем в кефир.Замешиваем тесто. Он должен получиться тягучим без комочков.

    В готовое тесто можно положить начинку из изюма, цукатов, цедры цитрусовых, орехов.

    Переложить тесто в форму и поставить в духовку.

    Готовим при температуре 180-190 градусов до готовности, в среднем пирог выпекается за 30-40 минут.

    После приготовления дайте тесту остыть и достаньте его из формы.Посыпать сахарной пудрой и подавать.

    Всем известно, что кефир — очень полезный продукт для здоровья человека. Люди едят его с незапамятных времен в различных вариациях. А выпечка из кефира на скорую руку давно стала для многих хозяйок обычным делом. В чем его преимущества? Во-первых, не нужно морочить голову приготовлением дрожжевого теста, которое требует много свободного времени и сил. Во-вторых, кисломолочная выпечка получается нежной и очень вкусной. Давай, попробуем!

    к чаю

    Очень простое, но тем не менее вкусное и нежное блюдо из категории: «Гости уже идут, а у меня еще ничего не готово!»

    Нам понадобится: два с половиной стакана муки, два яйца, один стакан кефира, полстакана сахара, небольшая ложка соды, стакан варенья (любое из найденных в шкафу на полке или в холодильнике — главное, чтобы было без косточек).

    Выложить варенье в подходящую широкую посуду, добавить в него соду, перемешать. Дать постоять несколько минут. Затем в массу добавить кефир, сахар, муку, яйца. Все тщательно перемешать до однородной массы. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом или маслом. Выпекаем при 180 в духовке 25 минут (или до готовности). Достаем, круто. Сверху посыпать сахарной пудрой. Можно в порошок добавить немного корицы, какао, можно сверху намазать пирог вареньем и посыпать орехами, измельченными в крошку. Действуйте согласно своим вкусам и привычкам.Простая кефирная выпечка на скорую руку готова! Вы можете подать это или кофе в качестве десерта.

    Apple pie

    Это своего рода вариация на тему шарлотки. Очень простое и вкусное блюдо, ведь в нем свежие яблоки, а это живые витамины, микроэлементы и клетчатка!

    Нам понадобится: стакан муки, полстакана сахара (если яблоки кислые, то можно добавить по вкусу), полстакана кефира, масло растительное, сода. Для начинки — несколько крупных яблок.

    Выпекаем пирог в форме кольца, чтобы он выглядел как торт.Сначала готовим тесто, как для блинов — средней толщины, но так, чтобы оно еще капало и не рассыпалось кусками. Взбейте это хорошо. Яблоки, косточки, плодоножки очистить и нарезать мелкими кубиками (натирать на терке нельзя, в результате получится каша). Добавьте в тесто обработанные яблоки и еще раз тщательно перемешайте. Полученную однородную массу вылить в форму. Выпекаем в духовке при средней температуре до получаса (или до готовности). Вот такая простая выпечка на кефире (фото).Рецепт доступен каждой хозяйке. Подавать к десерту с напитками: чаем, кофе, компотом, вином.

    С рыбой

    Не требует особых усилий и не отнимает много вашего драгоценного времени, к тому же может быть не только сладким. Предлагаем простой рецепт рыбного блюда, которое можно использовать как полноценную секундочку.

    Нам понадобится: три яйца, полстакана кефира, пара столовых ложек нежирного майонеза, стакан муки, сода на кончике ножа. Для начинки — банка консервированной сайры, горбуши или сельди в собственном соку, стакан предварительно сваренного рассыпного риса, две луковицы.

    Приступаем к приготовлению: сначала нужно замесить тесто с майонезом и кефироподобными оладьями по их толщине. Отфильтровать рыбные консервы от жидкости, немного размять вилкой до однородной массы. Обжарить лук на растительном масле, добавить к рыбе. Еще есть отварной рис. Перемешать начинку. Выложите половину теста в форму, которая соответствует вашим кулинарным вкусам. Для теста — подготовленная начинка. Снова залейте верх оставшимся тестом. И все это в разогретой духовке.

    Рыбный пирог — быстро запеченный йогурт — готовится при 180 градусах около получаса.Проверяем тесто: из торта должна выйти сухая обычная деревянная спичка! А перед тем, как достать его из духовки, хорошо будет посыпать блюдо тертым сыром и дать немного постоять в духовке. Можно подавать как полноценное второе, украсив веточками свежей зелени.

    Итог

    Еще много блюд, запеченных в духовке на кефире — все в одном маленьком артикуле не перечислить. Их главное преимущество — скорость приготовления. Но несмотря на кажущуюся простоту, это печенье вкусное и оригинальное, его рецепты доступны любой хозяйке.Всем приятного аппетита!

    Bumbling Boulangere: Клубничный кефир (йогурт), торт

    Это был один из лучших тортов, которые я делал до сих пор, с точки зрения вкуса, свежести и простоты. Сначала увидела публикацию в инстаграмме этого торта, который она испекла сама, в блоге brunetkablog, затем она любезно отослала меня в симпатичный блог польской выпечки за рецептом (спасибо, googletranslate!).

    Сам торт легкий и не излишне сладкий, по текстуре напоминает мягкий / подушечный блин. Текстура улучшается за счет использования кефира, густого кисломолочного напитка со вкусом йогурта (его можно легко заменить смесью йогурта и молока — см. Инструкции ниже).

    Но лучшая часть торта для меня — это то, что сок из фруктов вливается в торт, не делая его слишком влажным. Это идеальная летняя закуска или торт на завтрак.
    И это очень просто!

    Я переведу рецепт здесь (я исправил некоторые ошибки, которые сделал в предыдущем переводе).

    Клубничный кефирный торт

    Перевод из блога Zjemto 1 стакан кефира (или замените его 3/4 стакана простого йогурта + 1/4 стакана молоко) 2 1/2 стакана A.П. мука (ложка и сметание) 2,5 стакана (или 500 г, или 1 фунт) нарезанной / нарезанной клубники (свежей или замороженной) Сахарная пудра, чтобы посыпать готовый торт. Разогрейте духовку до 355 градусов по Фаренгейту. Смажьте и выровняйте прямоугольную форму 24 x 32 см или форму для запекания или противень 9,5 x 12,5 дюймов. пергаментная бумага (как если бы вы выстилали сковороду для выпечки пирожных). Смешайте разрыхлитель и муку и отставьте в сторону. Слегка взбить яйца венчиком или вилкой (старайтесь НЕ взбивать слишком много воздуха) Добавьте сахар, масло и кефир и взбивайте до однородности.Добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте до однородности. Тесто будет довольно густым (не волнуйтесь). Влить тесто и равномерно выложить на подготовленную сковороду. Равномерно распределите нарезанную клубнику на жидком тесте. Толкать каждый из них слегка прижат, чтобы они плотно прилегали к тесту, но вы все еще можете видеть поверхность.
    Выпекать около 45-50 минут (шампур должен получиться чистым).

    Оставить на сковороде остыть.

    Перед подачей посыпать торт сахарной пудрой.

    Блины кефирные кипяченая мука яичная.Блины с кефиром на кипятке

    Тонкие блинчики на кефире, нежные и перфорированные — еще один вкусный жареный продукт, который стоит изучить. Мы уже готовили, и они тоже были с дырочками, в рецептах будут некоторые отличия, но и много общего. В одном из предыдущих рецептов я рассказывал, как готовить на кефире, а теперь будем готовить так, чтобы из этого же кефира блины получились тонкими и перфорированными, как кружево. Все дело в тесте, я вам скажу, и открою несколько секретов.

    В первую очередь, все дело, конечно, в самом кефире, который как продукт кисломолочного брожения выделяет углекислый газ, то есть просто пузырится. А если в него добавить соду, то и процесс усилится. Кстати, для блинов можно и даже нужно использовать тот кефир, который уже пару дней простоял и срок его годности подходит к концу, но еще не истек. Все дело в брожении, которое со временем усиливается. Если у вас в холодильнике стоит пакетик недоеденного кефира, то приготовление из него блинов — лучший и самый вкусный способ его употребления.

    Все-таки хороший кефир без химических добавок больше трех дней не стоит, но выпить его не всегда можно. Однажды у меня был такой случай, что я принес из магазина кефир, который купил, забыв посмотреть дату изготовления. Он уже подходил к концу, и даже сумка слегка надулась. Кефир еще не успел испортиться, но был близок к этому. Так что спасла ситуацию целой стопкой вкусных блинов для всей семьи. А потом купила новый кефир.

    Давайте посмотрим, как приготовить вкусные тонкие оладьи на кефире.

    Вкусные блины на кефире в дырочке — рецепт на кипятке

    Такие блины на кефире с кипятком, иначе называемые заварным кремом. Правда, это не совсем то, что заварное тесто, например, для эклеров. Здесь все заваривание заключается в добавлении кипятка, который помогает муке разойтись, а все ингредиенты раствориться. тесто становится однородным, и тогда оладьи получаются тонкими и крепкими.Они не рвутся и не мнутся.

    Вам понадобится:

    • кефир — 2 стакана,
    • мука — 2 стакана,
    • яйца — 2 штуки,
    • сахар — 2 столовые ложки
    • соль — 1/4 чайной ложки,
    • пищевая сода — 1/2 чайной ложки

    Приготовление:

    1. Если вы раньше готовили блины, помните, что проще всего начать с перемешивания яиц и сахара. Взбейте их совсем немного, чтобы перемешать сахар, соль и яйца, пока они не станут однородными и слегка пенистыми.

    2. Затем влейте кефир в яичную массу и еще немного размешайте венчиком, чтобы они хорошо перемешались. Кефир от активного перемешивания даже немного вспенится, и это только нам на пользу.

    3. Теперь пора постепенно добавлять муку. Делайте это порциями, помешивая каждую порцию. Это приведет к уменьшению количества комков, которые иногда очень трудно размолоть в готовом тесте. Также хорошо, если муку просеять через сито или специальную кружку.

    4. Тесто должно быть гладким и достаточно густым, наподобие сливок или сметаны. Зачем, спросите вы, если мы делаем тонкие блины. Тогда напомню, что у нас оладьи на кефире и кипятке. Кефир мы уже залили, а кипяток доведет тесто до желаемой.

    5. Закипятить воду в чайнике, сразу перелить в кружку, не давать остыть. Теперь добавьте в воду пищевую соду и перемешайте, пока она хорошо не растворится. А после этого в тесто можно влить кипяток с содой и сразу же начинать его быстро помешивать.Если не сомневаться, то тесто не скручивается и не кипит, все отлично перемешивается до однородной консистенции. В конце добавьте растительное масло и помешивайте, пока масляные круги не исчезнут с поверхности.

    6. После этого тесто станет достаточно тонким, чтобы блины стали тонкими и нежными. Сода и кефир вступят в реакцию и начнут выделять пузыри. Пора начинать печь оладьи.

    Разогрейте сковороду, если у вас чугун или специальный блин, намазать ее тонким слоем масла.Несмотря на то, что в тесто добавлено масло, в самый первый раз нужно намазать сковороду.

    Вылейте оладьи в сковороду с помощью ковша. Наклоните его так, чтобы тесто получилось тонким и равномерно распределенным.

    7. Определить, когда переворачивать блин, совсем не сложно. По краям он начинает краснеть и отставать от сковороды, а середина становится плотной, и с дырочками. Возьмите блин лопаткой или ножом и переверните. Он будет золотистым и нежным.Со второй стороны блин нужно готовить чуть меньше по времени, буквально минуту-две и пора снимать.

    Каждый готовый блин можно смазать кусочком сливочного масла, пока он еще горячий. Эти оладьи очень нежные и вкусно пахнут.

    Тонкие ажурные оладьи на кефире с кипятком готовы. Приятного аппетита!

    Ажурные блины с кефиром и молоком — пошагово

    Поскольку мы готовим блины на кефире, то вполне можно рассмотреть рецепт, в котором используется и кефир, и молоко.По этому рецепту получается очень воздушное тесто и нежные блины, дырочная масса вам обязательно понравится.

    Вам понадобится:

    • кефмр — 500 мл,
    • молоко — 1 стакан,
    • мука — 1,5 стакана
    • яйца — 2 шт,
    • сахар — 2 столовые ложки
    • соль — 0,5 чайной ложки,
    • сода — 1 чайная ложка без верха,
    • растительное масло — 3 столовые ложки.

    Приготовление:

    1. Возьмите удобную посуду или кастрюлю, налейте в нее кефир комнатной температуры.Добавьте к нему соль и сахар и перемешайте.

    2. Два яйца разбить в кефир, взять венчик и немного взбить смесь, чтобы яйца хорошо перемешались.

    3. Добавьте муку и продолжайте перемешивать, пока все комочки не растерутся.

    4. В полученное густое тесто влить нагретое молоко. Нагрейте его, пока он не станет почти горячим. После того, как вылили тесто, сразу перемешайте.

    5. Полученное тесто по толщине должно быть похоже на наш основной ингредиент — кефир.Это то, что позволит вам испечь тонкие ажурные блины. Если густота не сложилась, то можно в столовую ложку всыпать муку и продолжать помешивать, пока не добьетесь желаемого результата.

    Разогрейте сковороду, смажьте маслом и попробуйте испечь один блин. Хорошее тесто правильной консистенции позволит вам приготовить тонкий блин с дырками, который легко переворачивается и не рвется.

    6. Переверните блины, как только центральная часть захвата и край подрумянятся. Готовые сложите стопкой, чтобы они не остыли.Теперь вы можете завернуть в них начинку, красиво сложить и позвать домочадцев к столу.

    Приятного аппетита!

    Тонкие тыквенные оладьи на кефире — видео рецепт

    Хочу познакомить вас со своей недавней находкой. Прошу любить и жаловать — тыквенные оладьи. Казалось бы, ярко-золотистые блины с румяной корочкой просто не могут быть еще ярче и даже золотее. Оказывается, могут. Сладкая нежная тыква превратит их в настоящие солнечные диски на вашей тарелке.И получается очень вкусно. Почти как тыквенный пирог или. Столько блюд готовят из тыквы, и блины в их гордом количестве.

    А в приготовлении таких чудесных блинов нет страшных секретов или сложных техник, пюре из вареной тыквы добавляют прямо в тесто, а мы уже знаем, как готовятся классические или заварные оладьи на кефире.

    Пора попробовать и эту вкусную новую версию.

    Тонкие оладьи из кабачков — как приготовить на кефире

    Многие пробовали оладьи из кабачков, но тонкие оладьи из кабачков готовят не часто.Но зря они еще и вкусные и прекрасно дополняются различными начинками. Будь то творог или мясо, на любой вкус. Как приготовить тонкие оладьи на кефире с кабачками. Читаем дальше.

    Вам понадобится:

    • кабачки — 1 штука (мелкие),
    • мука — 200 грамм,
    • овсяные отруби — 1 столовая ложка
    • кефир — 250 мл,
    • яйцо — 1 шт,
    • соль — 1/2 чайной ложки
    • сахара — 1 чайная ложка,
    • масла растительного — 2 столовых ложки

    Подготовка:

    1.Взбейте яйцо, соль и сахар. Добавить отруби и хорошо перемешать.

    2. Влить слегка подогретый кефир. Вы можете просто заранее вынуть его из холодильника. Снова все перемешать.

    3. Теперь постепенно всыпайте муку, чтобы получилось тесто примерно по густоте кефира.

    4. Кабачок очистить и натереть на терке, отжать лишний сок, который будет выделяться. Затем добавить в тесто кабачки и перемешать. Если тесто стало слишком густым для тонких блинов, то можно добавить еще немного кефира или теплой воды.

    5. Перед выпеканием в тесто добавить растительное масло, хорошо размешать, чтобы масло не всплывало на поверхности.

    6. Разогрейте форму для блинов и не забудьте в первый раз намазать тонким слоем масла. Влить первый блин и обжарить с двух сторон. Понаблюдайте, не окажется ли он тонким и прочным с дырочками. При снятии не должно рваться. Если тесто не течет должным образом, оно слишком густое. Если блин помят и рван, значит, он слишком жидкий. отрегулируйте плотность.Если попробовать блин, то можно понять, чего не хватает. Например соль или сахар. Отрегулируйте все по вкусу по первому блинчику и продолжайте выпекать.

    Полученные тонкие оладьи из цуккини будут золотисто-коричневыми и вкусными.

    Простой и вкусный рецепт овсяных блинов

    Овсяные оладьи не целиком готовятся из овсяной муки. Обычно его добавляют в тесто вместе с пшеничной мукой для придания аромата блинам. Вам не нужно бегать по магазинам в поисках овсянки из непросеянной муки по этому рецепту.Если у вас дома есть овсяные хлопья для приготовления каши, то они подойдут. Измельчите хлопья в кофемолке или блендере, оставив немного грубоватыми. Не нужно растирать в пыль. В процессе варки хлопья нужно будет немного замочить, если они не быстрого приготовления, а обычные, требующие варки. Хлопья быстрого приготовления можно смело добавлять сразу в тесто, просто дайте ему настояться минут пять перед выпечкой.

    Для приготовления потребуется:

    • мука овсяная — 40 грамм (около 4 столовых ложек крупы),
    • мука — 100 грамм,
    • кефир нежирный (1-2.5%) — 300 мл,
    • яйцо — 1 шт,
    • сахар — 1,5 столовые ложки,
    • соль — 1/4 чайной ложки,
    • сода — 1 чайная ложка,
    • масло растительное — 2 столовые ложки.

    Приготовление:

    1. При приготовлении овсяных хлопьев перелить их в миску и залить полстакана кефира. Оставить пропитаться 15 минут, они должны набухнуть и размягчиться. Напоминаем, что хлопья должны быть не целыми, а измельченными в крупнозернистую крошку.

    2.В другой миске взбить яйцо с сахаром и солью. Затем добавьте туда оставшийся кефир, желательно немного теплый. Помешивать.

    3. Теперь добавьте смесь кефира и овсяной муки и хорошо перемешайте. Затем порциями всыпать пшеничную муку. Положите несколько ложек, перемешайте и так, пока не смешаете всю муку.

    4. Размешайте тесто, пока не исчезнут все крупные комки. Маленькие от овсянки могут остаться, но они растворятся позже. Перед выпеканием дайте тесту постоять 10 минут.

    5. Когда пора будет печь блины, сначала добавьте в тесто пищевую соду.Он сразу начнет пузыриться из-за реакции соды с кефирной кислотой. Таким же образом влить растительное масло и все перемешать до однородной массы. Можно запекать.

    Масленица приносит в дом аромат блинов. Вот и начинаю масляную неделю, блинчики на кефире по любимому рецепту запекаю на кипятке.

    Бытует мнение, что блины готовят только на молоке, а на кефире пекут только блины, имбирные пряники и лепешки. Сегодня я хочу вас убедить.Блины на кефире самые вкусные, нежные, нежные и тонкие. Они тают во рту. Благодаря кефиру тесто будет воздушно-пузырчатым, что придаст блинам дополнительную воздушность, а кипяток придаст муке липкости.

    Итак, рецепт заварных оладий с кефиром:

    • 250 мл. кефир (простокваша, ряженка, сметана нежирная)
    • 2 яйца
    • 2 стол. ложки сахара
    • Щепотка соли
    • ¼ чай. ложки соды
    • 1 стакан муки (объем 250 мл.)
    • 1 стакан кипятка (250 мл.)
    • 3 стол. ложки растительного масла

    Как приготовить тонкие заварные оладьи на кефире?

    Желательно, чтобы все продукты были не очень холодными, яйца и кефир необходимо вынуть из холодильника минимум за 30 минут до приготовления теста. Когда продукты имеют одинаковую температуру, они лучше сочетаются.

    Процесс приготовления теста для блинов настолько быстр, что лучше приготовить все необходимые продукты и поставить их рядом, чтобы они были под рукой.Поэтому сразу включаю чайник, чтобы кипяток не остывал, пока готовлю тесто.

    Сначала взбиваю яйца с двумя столовыми ложками сахарного песка,


    потом добавляю кефир вместе с содой. Все хорошо перемешиваю венчиком. Электрический миксер или блендер с насадкой-венчиком ускорит процесс взбивания.


    Теперь очередь за мукой — всыпаю весь объем муки, всыпаю и размешиваю, чтобы не осталось комков.


    Вливаю три столовые ложки растительного масла без запаха, чтобы не испортить вкус блинов.


    Получается тесто похожее по консистенции на оладьи.

    Теперь очередь кипятка. Продолжая перемешивать тесто, залейте стаканом кипятка и быстро перемешайте.


    Обратите внимание на пропорции воды, кефира и муки — это идеальное сочетание, и вам не нужно регулировать толщину теста. Поскольку я выучила этот рецепт, теперь готовлю так.

    Затем весь процесс, как обычно при приготовлении блинов, вылить порцию теста на разогретую сковороду, равномерно распределить по дну и обжарить на среднем огне.


    Перед первым блинчиком дно сковороды смазать тонким слоем растительного масла.




    Вот такие румяные тонкие блины. Из этой порции продуктов получается примерно 20-25 оладий в зависимости от толщины и диаметра, поэтому я всегда готовлю сразу двойную порцию теста, а для более быстрого выпекаю одновременно на двух противнях.

    Приготовьте такие заварные блины на кефире хотя бы один раз, и вы не заметите, как они исчезнут с тарелок, а семья попросит еще!


    Для семейного завтрака или чаепития отлично подойдут блины.Этот сытный, вкусный и экономичный десерт можно приготовить разными способами, например, заварным кремом. Блины на кефире с кипятком получаются нежными и нежными, а тесто готовится из самых простых продуктов. Главный секрет рецепта заварного крема — использование кипятка … Этот компонент гарантирует потрясающую нежность готовому продукту, а также долго сохранит свежесть и не высохнет.

    Как приготовить блинчики с заварным кремом на кефире и кипятке

    Красивые, пористые, поджаренные и удивительно нежные блины можно приготовить из продуктов, которые можно найти в каждом доме.Компоненты соединятся лучше, если их заранее вынуть из холодильника. После замеса не спешите отправлять тесто на сковороду. Чтобы блины при этом не рвались, дайте массе набухнуть минут пятнадцать, а затем приступайте к жарке. Сковорода должна быть хорошо разогрета, посуду один раз смазать маслом, нагреть до появления легкого дыма. После такой подготовки блинчики легко снимутся.

    Особенности приготовления теста

    Отличие представленных рецептов от традиционных заключается в использовании кипятка.Горячая вода — секрет пористости и воздушности готового блюда. Кипяток вводится медленно, тонкой струйкой, в это время тесто тщательно перемешивается, чтобы можно было заварить массу. Смешивать компоненты удобнее миксером. На высокой скорости все компоненты взбиваются в однородную массу, без комков. Чтобы блины получились нежными и тонкими, тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны.

    Рецепт блинов на кефире на кипятке

    Приготовить блинчики с заварным кремом не сложнее, чем в традиционном варианте.Есть несколько вариаций этого рецепта, но каждая из них заключается в тщательном перемешивании продуктов, добавлении очень горячей воды и запекании десерта на сковороде. В качестве альтернативы заявленному кисломолочному продукту можно взять натуральный йогурт, простоквашу, заменить простоквашей или ряженкой. Это немного изменит вкус продукта, но нисколько его не испортит. Для получения невероятно нежного блюда вам понадобится минимум ингредиентов, посуды и времени.

    Блинчики с заварным кремом

    • Время: 1 час.
    • Порций в упаковке: 2 персоны.
    • Калорийность: 148 ккал / 100 г.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Заварные оладьи на кефире и кипятке можно приготовить даже без рецепта с фото. Из простых и доступных продуктов получится удивительно нежное и вкусное угощение. Используйте пшеничную муку высшего сорта. Дважды просейте его перед тем, как положить в тесто. Эти манипуляции сделают готовое изделие еще нежнее и воздушнее.Количество сахарного песка варьируйте на свой вкус. Если положить больше, чем указано в рецепте, блины получатся хорошо прожаренными. Будьте осторожны, чтобы не обжечься, так как они готовятся за секунды.

    Состав:

    • кефир — 250 мл;
    • мука — 250 г;
    • яйцо — 1 шт .;
    • сахарный песок — 2 ст. л .;
    • соль — щепотка;
    • сода — ½ ч. Л .;
    • масло нежирное рафинированное — 2 ст. л .;
    • кипяток — 150 мл.

    Способ приготовления:

    1. Взбейте яйцо с сахаром и солью.
    2. Добавить к яичной массе половину кефира, размешать.
    3. Постепенно всыпать просеянную муку, тщательно вымешивая густую массу.
    4. Добавить оставшийся кефир, перемешать до однородной массы.
    5. Залейте соду кипятком.
    6. Затем начинайте заваривать тесто. В приготовленную массу влить понемногу горячую воду. Все перемешать венчиком.
    7. Влейте растительное масло, снова возьмите венчик и перемешайте, дайте ингредиентам смешаться 10-15 минут.
    8. Выпекать тесто на раскаленной сковороде. Когда блин поджарится с одной стороны, аккуратно переверните его на другую.
    9. Смажьте их маслом. Подавать с медом, сгущенкой.

    Блины ажурные

    • Время: 1,5 часа.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 150 ккал / 100 г.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Ажурные блины на кефире с кипятком — это изысканное украшение вашего стола.В таких блинах не чувствуется вкус соды и кефирной кислоты. Не сохнут по краям, легко переворачиваются при жарке, не рвутся … Снизить калорийность кружевных блинов можно, если добавить только яичные белки, использовать нежирный кисломолочный продукт и взять небольшой количество сахара.

    Состав:

    • мука блинная — 500 г;
    • кефир — 500 мл;
    • кипяток — 500 мл;
    • сахар — 3 ст. л .;
    • масло нежирное рафинированное — 2-3 ст.л .;
    • соль — щепотка;
    • яиц — 2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Растворите щепотку соли и сахара в кипящей воде.
    2. Замесить миксером мучное тесто и объема кефира.
    3. Добавить остаток кисломолочного продукта, тщательно перемешать. По консистенции должна быть похожа на густую сметану.
    4. Влить понемногу горячий сладко-соленый раствор, постоянно помешивая.
    5. Взбейте яйца в отдельной миске до образования легкой пены, затем добавьте в смесь.
    6. Перелейте первую порцию теста на хорошо разогретую сковороду, слегка смазанную маслом.
    7. Обжарить до вкусной золотистой корочки, затем перевернуть.

    Рецепт тонких блинов

    • Время: 1,5 часа.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 151 ккал / 100 г.
    • Назначение: на десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Сытные и экономичные оладьи на кефире на кипятке можно готовить не только на Масленицу, но и на каждый день.Рецепт с фото не нужен, ведь процесс приготовления понятен даже начинающему кулинару. Чтобы приготовить тонкие оладьи на кефире с кипятком, сделайте жидкое тесто. Время для жарки блинов выбирайте сами. Если вы хотите получить хрустящие края, подержите их в сковороде еще немного. Чтобы края были мягкими и нежными, сложите приготовленные угощения друг на друга, смазав кусочком сливочного масла.

    Состав:

    • кефир — 2 ст .;
    • вода — 2 ст.;
    • мука — 2,5 ст .;
    • яиц — 2 шт .;
    • сода — 0,5 ч.
    • масло растительное — 2 ст. л .;
    • сахар — 2 ст. л .;
    • соль — щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Взбейте венчиком однородную массу из кисломолочного продукта, муки, яиц, сахара и соли.
    2. Далее нужно в кипятке тушить соду, быстро размешать и сразу влить в приготовленную смесь.Оставляем на четверть часа.
    3. Добавить масло, перемешать, оставить при комнатной температуре на 10 минут.
    4. Выпекать на горячей сковороде обычным способом.

    Блины с молоком и кефиром, отваренные кипятком

    • Время: 1 час.
    • Порций в упаковке: 2 персоны.
    • Калорийность: 182 ккал / 100 г.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Из простых продуктов можно приготовить изумительно вкусный десерт, приготовив заварное тесто для блинов на кефире и свежем молоке.Деликатность готового продукта — результат заваривания с использованием горячего компонента. Для усиления этого эффекта воспользуйтесь секретом: отдельно взбейте желтки и белки. Также «перфорация» блинов на кефире с кипятком будет выше, если сковорода горячая.

    Состав:

    • кисломолочный продукт — 170 мл;
    • молоко — 170 мл;
    • вода — 120 мл;
    • яйцо — 1 шт .;
    • сахар — 2 ст. л .;
    • масло подсолнечное — 2 ст.л .;
    • мука — 250 г;
    • сода — ½ ч. Л .;
    • соль — щепотка.

    Способ приготовления:

    1. В миске смешайте все ингредиенты, кроме воды, пищевой соды и муки.
    2. Постепенно всыпать муку. Увеличивайте или уменьшайте количество в зависимости от размера яйца.
    3. Добавьте пищевую соду и сразу же влейте кипяченую воду, постоянно помешивая.
    4. Вылейте тесто черпаком в нагретую, смазанную маслом сковороду.
    5. Блины обжариваются с каждой стороны до румяной корочки.

    Блины без яиц с кефиром

    • Время: 1,5 часа.
    • Порций в упаковке: 4 персоны.
    • Калорийность блюда: 128 ккал / 100 г.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Если вы хотите побаловать семью вкусным десертом, но в доме не было яиц, не беда.Готовим оладьи на кефире с кипятком без этого компонента. Они получаются эластичными, с дырочками и подходят для набивки. Это отличная идея для вегетарианцев, которые отказались от этого продукта. Если вам не нравится, когда блинчики нежные, всыпьте еще немного муки, соблюдая остальные пропорции. Такой раствор понравится любителям пышных блинов.

    Состав:

    • кефир — 400 мл;
    • сахар — 1,5-2 ст. л .;
    • соль — 0.5 ч. Л .;
    • мука — 300 г;
    • кипяток — 200 мл;
    • масло растительное — 2 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Смешайте кисломолочный продукт, соль, сахар, соду.
    2. Медленно всыпать муку, размешать, стараясь не получить комки.
    3. Влейте понемногу очень горячую воду, перемешайте.
    4. Влейте масло, перемешайте массу, дайте компонентам соединиться 10-15 минут.
    5. Выпекать на смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием с обеих сторон до коричневого цвета.

    Шоколадно-заварные оладьи на кефире с кипятком

    • Время: 1,5 часа.
    • Порций в упаковке: 6 персон.
    • Калорийность: 174 ккал / 100 г.
    • Назначение: десерт.
    • Кухня: русская.
    • Сложность: легкая.

    Если вы хотите удивить свою семью необычным десертом, вам подойдет шоколадный вариант блинов на кефире с кипятком. Времени на приготовление уйдет немного, а результат выше всяких похвал.Рецепт с фото не нужен, ведь процесс понятен даже тем, кто только постигает азы кулинарного мастерства. Следуйте инструкциям, соблюдайте пропорции и наслаждайтесь изумительным шоколадным вкусом традиционного русского блюда.

    Состав:

    • кисломолочный продукт — 2 ст .;
    • мука — 2 ст .;
    • какао-порошок — 1 ст. л .;
    • яиц — 2 шт .;
    • вода — 1 ст .;
    • сода — ½ ч. Л .;
    • сахар — 3 ст.л .;
    • масло растительное — 3 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Размять яйца с сахаром и солью в большой миске.
    2. Добавить кисломолочный продукт, муку, какао, тщательно перемешать. Для этого можно использовать венчик или миксер.
    3. В очень горячую воду залить пищевую соду, сразу перемешать и вылить жидкость в приготовленную массу. Взбейте тесто венчиком.
    4. Оставить на 10-15 минут, затем добавить масло. Еще раз перемешайте все ингредиенты и приступайте к выпечке.
    5. Нагрейте сковороду до появления легкой дымки, смажьте маслом.
    6. Вылить тесто половником в форму, равномерно распределить по поверхности.
    7. Поджарить с каждой стороны 1-2 минуты.

    Начинка для заварных блинов на кефире

    Когда блины на кефире с кипятком будут готовы, в них можно оборачивать любую начинку. Их нейтральный вкус хорошо сочетается с любыми блюдами, от соленой рыбы до сладкого творога. Выбирайте начинку на свой вкус:

    1. Смажьте оладьи сливочным маслом и посыпьте сахаром.
    2. Подавайте на десерт любимое варенье, джем, сгущенку, мед.
    3. Размять творог вилкой, добавить измельченный с чесноком чеснок, любимую рубленую зелень. Все перемешать, посолить. Равномерно распределите по поверхности. Можно сворачивать тубусом, конвертом или рогом.
    4. Обжарить фарш и нарезанный лук на сковороде, измельчить на мясорубке. Добавить мелко нарезанные яйца, соль, молотый перец, перемешать. Выложите, заверните удобным образом.
    5. Яблоки без кожуры и семян натереть на средней терке.Добавьте сахарную пудру, корицу, измельченные орехи, предварительно замоченный изюм. Уложить начинку и сложить, загибая края.
    6. В творог добавить сахар, ванилин, яичные желтки. Перемешайте, залейте оладьи массой.

    Видео

    Вы знаете, откуда взялись блины? Кто их первым испек и в какой праздник? Поделитесь своими знаниями, буду очень признателен. Возможно, вы сможете записать свои любимые проверенные рецепты, и я возьму их на заметку в своей записной книжке.

    Кстати, это кулинарное блюдо на Руси было одним из любимых у славян, его подавали на стол, а самый первый блин подавали беднякам.Для его приготовления брались только самые качественные продукты, использовалась мука высшего сорта, куриные яйца были свежими от курицы. И только спустя много десятилетий это красивое круглое блюдо, напоминающее солнце, стало символом такого интересного и веселого праздника, как Масленица.

    Пожалуй, я начну с наиболее распространенного и простого варианта, который доступен абсолютно каждому, даже если у вас совсем нет опыта. Если вы новичок в кулинарном деле, то смело берите и запекайте на здоровье.У тебя все получится, вот увидишь.

    Количество ингредиентов обязательно возьмите по списку, можно использовать целый литр кефира, если хотите испечь целую гору блинов, можно использовать 0,5 литра, но для нашей большой семьи это очень мало ))). Поэтому решайте сами, ведь может вы живете один.

    Кстати, в этом варианте кефир нужно брать именно теплым, это очень важное условие, поэтому его надо разогреть на плите, будьте к этому готовы.Если вы не хотите этого делать, то воспользуйтесь другим рецептом, который вы можете посмотреть здесь.

    Нам нужно:

    • кефир (1%) — 1 л
    • куриное яйцо — 2 шт.
    • мука высшего сорта — 3-4 ст.
    • соль — 1 ч. Л.
    • сахар — 2-3 ст. Л. Или по вкусу
    • кипяток — 1 ст.
    • сода — 1 ч. Л.
    • масло растительное — 2-3 ст. Л.

    Способ приготовления:

    1. Подготовьте миксер или кухонный комбайн с венчиком для использования. Разбейте яйца и все остальные ингредиенты в миске.Это кефир, затем сода, соль, сахар и немного муки.
    2. Взбейте до однородной массы, затем добавьте оставшуюся муку и снова перемешайте. Помешивая, влить тонкой струйкой примерно 1-1,5 стакана кипятка и растительное масло.
    3. Разогрейте сковороду до предела, а затем смажьте ее кусочком сливочного масла. Можно использовать овощные и даже оливковые.
    4. Готовое тесто вылить на форму и дать растекаться по всей поверхности. Обжарьте первую сторону до появления коричневых краев, а затем переверните блин лопаткой или ножом, стараясь не обжечься.
    5. Первый блин нужно попробовать и при необходимости добавить в него соль или сахар. У вас получатся такие румяные милочки, если вы все сделаете правильно и правильно. Наслаждайтесь прекрасным вкусом и радуйте себя и близких. Как видите, рецепт получился довольно быстрым и простым, в общем то, что вам нужно.

    Правильный рецепт кефира с содой и кипятком

    Этот вариант один из лучших, знаете почему? Потому что однажды я решила испечь из него большую гору сладких угощений и как вы думаете, взяла только одну сковороду.Конечно нет, я использовала всякие разные, которые были в то время в доме. Так что ни один блин не пригорел и не застрял, все получилось идеально и безумно вкусно.

    Мои домочадцы обрадовались такому застолью, как на весь мир говорят, с живота ели))). Есть ли у вас такие дела? О, и я еще не сказал, что этот вариант снова будет заварным, и они получатся перфорированными, перфорированными и очень мягкими.

    Нам понадобится:

    • теплый кефир — 0.5 л
    • соль — 0,5 ч. Л.
    • сахарный песок — 2 ст. Л.
    • яйцо — 1 шт.
    • сода — 1 ч. Ложка
    • мука — 300 г
    • кипяток — 1 ст.
    • масло растительное — 20 г

    Способ приготовления:

    1. 1. Чтобы сода хорошо погасла и не было неприятного послевкусия, перелейте ее в кефир. Помешивать. Затем туда же добавляем сахар и соль. Вбейте яйцо и очень осторожно взбейте его венчиком, что здесь уместно.Использовать миксер не нужно, без него работать будет. Интересно! Заметно видна реакция кефира и соды, вы это видели? Ух ты, он начал шипеть и становиться громче.
    2. 2. Теперь всыпаем муку, несколько раз просеиваем через сито. Тесто получилось густым и довольно пышным по консистенции. Поэтому не стоит паниковать, ведь наши блины получатся заварным кремом, из которого следует следующий этап работы.
    3. 3. Приготовить кипяток, чайник можно вскипятить, отдельно подогревать воду в кастрюле не нужно.Кипяток должен быть крутым, то есть вода должна только закипеть и сразу вливать ее в тесто.
    4. 4. И что мы видим, тесто стало жидким и таким, что его будет удобно переливать на сковороду и жарить блины. Влить в него растительное масло и дать постоять до желаемого состояния, время отдыха должно быть не менее 15 минут.
    5. 5. Теперь осталось настроиться на работу, а именно станете блинником). Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте ее силиконовой щеткой, нанеся растительное масло.Выпекать блины черпаком или половником. В зависимости от того, какой у вас есть, вам понадобится либо один черпак, либо половина.
    6. 6. Как только вы увидите золотистые края готового изделия, переверните его шпателем или руками, как вам удобнее. Помните, что первая сторона всегда запекается намного дольше, чем вторая.
    7. 7. Чтобы было еще вкуснее, смажьте каждый торт густым сладким кремом или джемом.
    8. 8. Свернуть в булочки и кушать на здоровье! Больше всего мне нравятся такие деликатесы в горячем виде, а если они остынут, не беда, можно ли их разогреть в микроволновке.

    Ажурные блины с кипятком в бутылке

    В одной из своих статей я уже давал вам инструкцию, как рисовать узоры с помощью бутылки. На этот раз будет еще интереснее, супер мило и круто, я вам обещаю. Так что смотрите и учитесь, вам обязательно понравится, а вашим детям тем более.

    Вам нужно взять свой любимый проверенный рецепт, а затем положить тесто в бутылку и стать художником, который воплотит ваши мечты и идеи в жизнь.

    Нам понадобится:

    • блинное тесто
    • две сковороды
    • флакон с дозатором или шприц для рисования, либо можно взять бутылку питьевой воды из Фрутоняни для детей

    Способ приготовления:

    1. Если у вас густое тесто, которое вы обычно делаете, то разбавьте его водой или молоком. Затем поместите его в бутылку.
    2. Хорошо разогрейте две сковороды, в которых вы будете творить свои шедевры. На первой сковороде вам предстоит испечь практически полноценный блин.Равномерно вылить тесто.
    3. Ну, как только все будет готово к запуску, сначала могут дрожать руки, но успокойтесь, обязательно все получится. Нарисуйте любой узор, который созрел у вас в голове. Например, сердечко или зигзаги, ромбики и т. Д.
    4. А теперь смотрите, ваш первый настоящий блин, первая его сторона уже должна быть обжарена и поэтому переверните его, как говорится, с накалом тепла и бросьте на другой сковороду по нарисованному рисунку. Но, помните, перед этим нужно смазать его белую сторону растительным маслом.
    5. Дождитесь выпекания блина, закатайте его и выложите на тарелку. Выглядит неплохо, не правда ли?
    6. Такими веселыми и озорными пикантными творениями вы сможете порадовать своих любимых малышей. Так что дерзайте и у вас все получится!

    Блинчики тонкие с минералкой и кефиром

    Еще один интересный вариант, ну так сказать с секретным ингредиентом, который не все кладут, но прочитав эту заметку, думаю многие возьмут и попробуют.Конечно, дело здесь в газированной воде, именно она придает этому блюду его магические свойства, ну думаю вы уже догадались, о чем я.

    В целом получается великолепно вкусно, а главное доступно по цене и ваш бюджет останется в кармане. Ведь согласитесь, что кисломолочные продукты типа кефира обычно всегда дома, ну или простокваша. У меня есть дети, поэтому у меня полный холодильник всего этого.

    Нам понадобится:

    • Кефир — 600 мл
    • Вода газированная минеральная — 200 мл
    • Яйца — 4 шт.
    • Мука пшеничная — 1,5 ст.
    • Соль — 0,5 ч. Л.
    • Сода — 0,3 ч. Л.

    Способ приготовления:

    1. Взбейте яйца в глубокой миске до появления небольшой пены. Затем всыпать сухие ингредиенты, соль и сахар, перемешать. Затем влейте холодный кефир.
    2. Все тщательно взбить венчиком, затем всыпать просеянную муку и соду. Перемешайте, пока смесь не станет однородной. Теперь влейте минеральную воду, которую вы достали из холодильника.
    3. Выпекать блины как обычно на очень горячей сковороде, смазанной с обеих сторон растительным маслом, до получения приятно красивой и нежной корочки.А потом подавать. Приятного аппетита!

    Рецепт кружевных блинов на кефире с разрыхлителем

    Хотите найти идеальный вариант и добавить его в свою копилку? Тогда попробуйте приготовить этот рецепт, проверенный годами. Учтите, что сода используется практически везде, здесь тесто будет без соды, а с разрыхлителем. Многие могут сказать, что это почти одно и то же, но это не так. Есть различия и сходства, поэтому проверяйте качество.

    Главное, чтобы такие солнышки никогда не ломались и не прилипали, они потрясающе выглядят и манят попробовать в жару.Вы также можете легко их набить, а затем угостить всех. Одна из моих знакомых сказала, что это удивительный рецепт, который она унаследовала от бабушки, а главное, что края не крошатся, что очень важно. Попробуйте сделать такое на Масленицу, ничего себе, и будет здорово!

    Нам понадобится:

    • Молоко — 2 ст.
    • Мука — 1,5 — 2 ст.
    • Кефир — 0,5 ст.
    • Сметана — 1 ст. л.
    • Кипяток — 0,5 ст.
    • Яйца — 3 шт.
    • Разрыхлитель для теста — 1 пачка (10 гр.)
    • Соль — 1/3 ч. Л.
    • Сахар — 2-3 ст. ложки
    • Масло растительное — 0,5 ст.

    Способ приготовления:

    1. Два стакана кефира налить в два стакана молока, смешно звучит, ну вы понимаете, что вам просто нужно смешать молоко с кефиром в большой емкости. Затем положите сюда ложку сметаны, соль, сахар и разбейте яйца. Все тщательно перемешать.
    2. Добавить муку частями, сначала один стакан муки, которую нужно просеять через сито.Перемешайте венчиком. Затем всыпаем оставшуюся муку и перемешиваем до растворения всех комков, это еще один секрет. И вот самый последний компонент — разрыхлитель, а затем растительное масло. Еще раз перемешайте и дайте тесту постоять под крышкой 20-30 минут.
    3. Время вышло, проверьте тесто, должно ли оно загустеть, залейте кипятком. Нагрейте блинницу на плите, а затем вылейте ее ковшом, равномерно распределяя жидкую смесь. Важный! Чтобы испечь первый блин, смажьте поверхность сковороды маслом с помощью специальной кулинарной щетки.
    4. Одной мерной ложки хватит на один блин. Как вы могли заметить, даже при запекании на сковороде почти готовый продукт начнет покрываться пузырями, что в свою очередь придает ажурность и красоту. Обжарить с двух сторон, а затем переложить или встряхнуть на тарелке.
    5. Чтобы готовые солнышки не слипались, смажьте каждый блин маслом.
    6. Выпекайте чудесные круглые творения на раскаленной сковороде, пока не израсходуется все тесто, а затем подавайте такие нежные и ароматные лакомства с молоком, медом или сметаной.

    Заварные тонкие оладьи из кефира и молока — самый простой рецепт

    Рецепт неплохой, ведь можно без особых усилий испечь целый букет нежнейших кулинарных деликатесов. Так как тесто будет хорошо замешано и, следовательно, структура блинов будет довольно пузырьковой, и в то же время это даст нам такой же узорчатый эффект, другими словами, ажурный.

    Не знаю почему, но именно молоко + кефир или сметана дают отличную консистенцию теста, поэтому обязательно проверьте этот вариант вживую, а потом напишите отзыв.Мне этот вид очень понравился, советую тоже попробовать.

    Нам понадобится:

    • кефир или сметана — 1 ст. или 250 г
    • сахара — 2 столовых ложки
    • воды — 5 столовых ложек
    • соды — 1 чайной ложки
    • молока — 1 ст. или 200 мл
    • яйцо — 2 шт.

    Способ приготовления:

    1. Разбейте куриные яйца в большую удобную миску и сразу же добавьте соль и сахар. Если хотите, чтобы оладьи получились сладкими, то добавьте 2 столовые ложки сахарного песка, если обычный и свежий, то хватит и 1 столовой ложки.Все тщательно перемешайте обычным венчиком. Затем добавьте сметану или кефир, и все как обычно перемешайте, не торопитесь.
    2. Добавьте просеянную муку и пищевую соду и перемешайте, смесь станет довольно густой и ее будет трудно перемешать. Как видите, тесто густое, его нужно разбавить молоком и горячей водой. Меня часто спрашивают, какое молоко добавить, я всегда беру не кипяченое. Сделайте это так, чтобы тесто вышло без комков.
    3. Постепенно масса начнет разжижаться и станет жидкостью.Накройте крышкой и дайте постоять 20 минут.
    4. Затем остается только обжарить приготовленное творение на сковороде. Важно запекать на очень горячей сковороде, тогда ваш первый блин точно не будет комковатым))), предварительно смазав его растительным маслом, чтобы ничего не прилипало.
    5. Подавайте блины сразу же теплыми, сверху полейте клубничным или абрикосовым джемом. Вот такие классные и вкусные вкусняшки! Приятного аппетита!

    Ну и, так сказать, бомба или супер вариант, который я прошу посмотреть здесь и не отвлекаться, выслушайте странности с Ириной Хлебниковой внимательно.Кстати, я как-то перепутала и взяла ряженку вместо кефира, как думаете, получилось, но очень сладко)

    Вот такой радостный конец для меня сегодня, надеюсь, вы все сегодня захотите сделать это сладкое блюдо и пригласите в гости своих близких и родственников, либо измельчите все самостоятельно). До новых встреч, друзья! Пишите комментарии, присоединяйтесь ко мне в группу в контакте, давайте знакомиться. Всем пока!

    Блины на кефире на кипятке жидкий рецепт

    Блины — любимое блюдо многих.Рецептов теста для блинов масса и еще больше вариантов начинки и начинки для них. Блинчики часто делают с хрустящими краями — это вкусно, но неудобно, если в блин нужно завернуть начинку. Рецепт теста для блинов на кипящей воде — именно то, что вам нужно, ведь после запекания у нас получается мягкий, нежный румяный блин, без хрустящих краев. Его легко можно сложить треугольником, скатать, наполнить сладкой или соленой начинкой.

    Приготовим тесто для тонких блинов на кефире с кипятком.Мы используем стакан 250 мл для измерения ингредиентов. Просейте муку вместе с содой, можно использовать кефир любой жирности.

    В подходящую миску насыпать соль и сахар, всыпать яйца, взбить все венчиком до растворения соли и сахара и образования яиц.

    Заодно довести до кипения стакан воды, нам понадобится кипяток.

    Яйца, не прекращая взбивания, залить кипятком …

    А потом — стакан кефира.

    Затем постепенно всыпать муку и соду, продолжая активно помешивать венчиком, чтобы в тесте не образовывались комочки.

    В готовое тесто влить растительное масло и снова перемешать. Получается жидкое блинное тесто без комочков. Дать постоять 5-10 минут при комнатной температуре.

    Форму для выпечки блинов смажьте растительным маслом с помощью кисти. Количество теста на один блин зависит от диаметра сковороды.На каждый блин мне понадобилось по 1/2 ложки теста.

    Вылить тесто на хорошо разогретую сковороду, встряхивая, чтобы тесто равномерно распределилось. Как только края стали краснеть, аккуратно переворачиваем блин.

    Выпекаем тонкие оладьи на среднем огне до румяной корочки.

    Тонкие блины на кефире с кипятком готовы. Складываем их стопкой или заливаем любой начинкой по желанию.

    Я подал блины с инжиром и клубникой, щедро сбрызнув жидким медом.

    Всем приятного аппетита!

    Пицца на сковороде на кефире. Пицца на сковороде на кефире: тонкости приготовления

    Если гости на пороге, то вкусная пицца, приготовленная на кефире на сковороде — лакомство, которое вам нужно! Через 10 минут.

    Пицца на кефире получается очень вкусной. Кушать нужно сразу — с жаром, с жаром. Пицца на сковороде вкусная, быстрый завтрак для всей семьи.

    • Кефир (или йогурт) — 200 мл
    • Яйцо — 1 шт.
    • Мука — 8 ст. л.
    • Сода — на кончике ножа
    • Соль по вкусу
    • Орегано (по желанию) — по вкусу
    • Масло растительное — для смазки сковороды

    Для начинки:

    • Колбаса — 50 г
    • Перец болгарский — 1 шт.
    • Помидор — 1 шт.
    • Сыр твердый — 50 г
    • Томатный соус — 3 ст. л.

    Как приготовить пиццу на сковороде (на кефире): смешать в глубокой миске соду, кефир, яйцо, взбить венчиком.

    Добавить соль и муку, замесить тесто до однородного состояния. Тесто для пиццы на кефире должно получиться как для блинов.

    Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом, выложите тесто на сковороду и разровняйте по поверхности. Накрыть крышкой и запекать на сковороде около 4-6 минут на среднем огне.

    Пирог перевернуть, смазать томатным соусом и выложить начинку (колбаса, болгарский перец, помидор). Сверху посыпать тертым сыром.

    Накройте крышкой и готовьте пиццу на сковороде на медленном огне примерно 6-7 минут. По сыру определяем готовность пиццы — он должен хорошо растаять.

    Рецепт 2: пицца на кефире на сковороде за 10 минут

    Приготовить пиццу на сковороде за 10 минут на кефире, и рецепт с пошаговыми фото вам в этом поможет. это лучшее блюдо на ужин или завтрак. Домашняя выпечка отличается нежной корочкой и запоминающимся вкусом. Пицца на кефире — отличный заменитель дрожжевой выпечки.

    • мука пшеничная из высших сортов пшеницы — 10 ст.
    • кефир — 250 мл;
    • разрыхлитель для теста — 1,5 ч.
    • яйцо — 1 шт .;
    • масло растительное — 3 столовые ложки;
    • щепотка поваренной соли;
    • куриных колбасок — 200 г;
    • твердый сыр — 100 г;
    • кетчуп — 3 столовые ложки;
    • помидоров — 2 шт.

    Для начала слегка разогрейте кефир, перелейте его в емкость.Вместо кефира можно использовать молоко или йогурт.

    Затем яйцо разбиваем, добавляем подсолнечное масло, поваренную соль и разрыхлитель. Также можно слегка подсластить массу. При отсутствии разрыхлителя для теста можно использовать пищевую соду, гашеную со столовой уксусной эссенцией … Вместо растительного масла добавьте топленое сливочное масло.

    После этого пшеничную муку просеивали через сито и всыпали в тесто, аккуратно вымешивая. По консистенции тесто должно быть густым, эластичным, липким и эластичным.Выпечка будет более пышной, если добавлять муку небольшими порциями, помешивая.

    Насыпать в сковороду немного муки, вылить тесто, разровнять ложкой. Включаем небольшой огонь, накрываем сковороду крышкой и выпекаем основу пиццы 5 минут.

    Сверху на запеченный кружок выложить начинку: колбаски и помидоры, нарезанные кружочками. Залить домашнюю пиццу кетчупом или томатной пастой.

    Извлеките твердый сыр из упаковки, натрите его крупными зубцами и равномерно посыпьте пиццу.Накройте тесто плотной крышкой и жарьте на слабом огне 5 минут. О готовности блюда говорит полное растапливание сыра на тестовой лепешке.

    Домашние пирожные подавать горячими, нарезать порциями. Сверху посыпать зеленью.

    Пиццу также можно приготовить в микроволновке или разогретой духовке.

    Рецепт 3: пицца с помидорами на сковороде (с фото)

    Пицца на кефире на сковороде — вариант приготовления итальянской пиццы, но в более легком варианте для поваров и хозяйок, так как при ее создании нет необходимости замесить тесто для дрожжевого теста и дождаться, пока оно «подойдет», нет необходимости раскатывать само тесто и давать время расстояться, не нужно печь пиццу в духовке — все эти моменты убраны умными поварами, придумавшими этот метод создания пиццы! При этом вкус и аромат самого блюда остались неизменными — от мала до велика эта пицца понравится с удовольствием.

    Вы можете добавлять любые ингредиенты на поверхность обжаренных лепешек, которые вам нравятся: копченую или молочную колбасу, нарезанные сосиски или небольшие сосиски, помидоры, кетчуп, майонез, оливки, ананасы и т. Д. Только сыр остается неизменным, но вы можете варьировать его разновидность по своему желанию, главное, чтобы он таял! Приготовив такое блюдо несколько раз и набив руку на его создании, вы сможете каждый раз создавать новый кулинарный шедевр.

    Охлажденную пиццу на сковороде можно легко взять с собой на работу в качестве закуски, в поездку или на пикник, завернув ее в фольгу или поместив в контейнер.

    • Кефир жирный 100 мл
    • Яйцо куриное 1 шт
    • Соль 2 щепотки
    • Мука 12-14 ст.л.
    • Колбаса 150 г
    • Помидоры 1-2 шт
    • Сыр твердый 50 г
    • Черные оливки 6-8 шт.
    • Петрушка (зелень) 2 стебля
    • Масло растительное 30 мл

    Замесить не слишком тугое тесто из кефира, куриного яйца, соли и муки. Чтобы он не прилипал к рукам, используйте растительное масло. Оставить тесто «отдохнуть» на 15 минут.

    По истечении указанного времени отделите половину теста и раскатайте его круглым пластом, слегка всыпав муку. Из пласта измельчить муку, выложить на доску. На этом же этапе молочную колбасу нарезать средними кубиками, помидор и оливки — кружочками, твердый сыр натереть на мелкой терке.

    Нагрейте сковороду на плите, включив режим среднего нагрева, и налейте в нее растительное масло. Как только он нагреется, выложить в него пласт теста и обжаривать около 2-3 минут до румяной корочки, перевернуть.

    Сразу же посыпьте половиной тертого сыра, оставив половину, чтобы посыпать ингредиенты. Смазывать тесто жирным соусом не нужно, ведь оно было обжарено на растительном масле. Убавьте огонь до минимума.

    На слой сыра выложить кружочки помидоров, оливки, кубики молочной колбасы.

    Снова посыпать тертым сыром, накрыть сковороду крышкой и тушить около 5-7 минут. За это время тесто снизу будет обжариваться до румяной корочки, а сверху сыр растает.

    Пиццу подавать на столе горячей, украсить петрушкой, укропом и т. Д., Разрезать на порции специальным круглым ножом.

    Рецепт 4: пицца из кефирного теста (пошаговые фото)

    Если вы хотите узнать о простом и быстром рецепте пиццы на кефире на сковороде, то прямо сейчас вы узнаете, как приготовить сочную, вкусную и ароматное лакомство!

    Для базового торта:

    • Кефир 100 г.
    • Яйцо 1 шт.
    • Щепотка соли
    • Щепотка соды
    • Мука 8 ст.ложь.

    Для начинки:

    • Колбаса (на ваше усмотрение) 100 г.
    • Томатная паста 2 ч.
    • Помидоры свежие 2 шт.
    • Сыр твердый 50 г.
    • Домашний майонез 1 ст.л.
    • Соль, черный молотый перец по вкусу
    • Масло растительное 2 ч. Л.
    • Зелень

    В емкость налить кефир, всыпать соль, соду, взбить яйцо, все тщательно перемешать венчиком, всыпать заранее просеянную муку, должно получиться тесто, похожее на сметану.

    Помидоры вымыть, нарезать кружочками.

    Натереть сыр.

    Разогреть сковороду, влить растительное масло, отправить сюда тесто, накрыть крышкой, обжарить основу до золотистой корочки, делая слабый огонь.

    Затем пирог перевернуть, сверху смазать помидором.

    соль, перец, посыпать сыром, накрыть сковороду крышкой, обжарить угощение на слабом огне 5 минут. Перед тем как подавать пиццу к столу, присыпьте ее ароматной зеленью!

    Рецепт 5: быстрая пицца за 10 минут на кефирном тесте

    Пицца на сковороде за 10 минут всегда вызывает вопросы у многих хозяйок, ведь мало кто верит, какое вкусное блюдо можно приготовить так быстро.Это возможно благодаря простому тесту, который готовится на кефире. Мне легко удается приготовить полноценный обед за 10 минут, и вся семья удивляется и спрашивает, как я могла приготовить пиццу за такое короткое время, но у меня есть секретный рецепт, и даже мой муж не знает, почему я так быстро делаю тесто. Но с вами, дорогие хозяйки, я описал этот пошаговый рецепт, теперь каждый из вас будет знать, как приготовить вкуснейшую пиццу на сковороде за 10 минут на кефире.

    • 200 грамм кефира,
    • 1.5 стаканов муки
    • 1 куриное яйцо
    • 1 чайная ложка соды,
    • соль по вкусу
    • 150 грамм любой колбасы (вареной или копченой),
    • 1 маленькая луковица
    • Сыр 70-100 грамм
    • 2 столовые ложки томатного соуса или кетчупа,
    • 2 столовые ложки майонеза (1 ложка теста и 1 ложка начинки),
    • 1 ст.л. растительного масла.

    Налейте в миску кефир (комнатной температуры) и добавьте в него соду. Оставить тестовую заготовку на 10-15 минут, чтобы сода заиграла в кефире и на поверхности образовалось много пузырьков.

    Затем вбить куриное яйцо и добавить в тесто майонез. Используйте только одну ложку майонеза, остальная часть уйдет на начинку. Майонез размягчит тесто и моя пицца на сковороде через 10 минут будет просто волшебной.

    Наконец, добавьте муку в тесто и перемешайте, чтобы не было комков. По консистенции тесто будет как у блина, тягучим и тягучим.

    Продукты начинки нарезать: колбасу и лук кубиками, помидоры кружочками, сыр натереть на терке.

    Налейте немного масла в сковороду, затем наклоните миску, чтобы вылить тесто, и сразу же разгладьте поверхность сковороды. Поставьте на плиту и медленно поджарьте одну сторону пиццы. Через 2 минуты переверните корочку пиццы.

    Сразу же смазать корку пиццы кетчупом, майонезом, затем сразу положить на пиццу колбасу, лук, помидоры.

    Посыпать пиццу слоем тертого сыра и поставить пиццу жариться на 3-4 минуты.Корочка тонкая, поэтому быстро поджарится. Накройте пиццу крышкой и дождитесь, пока сыр расплавится.

    Снимите готовую пиццу с формы и сразу подавайте. В целом на приготовление теста, нарезку начинки и запекание пиццы уйдет около 10 минут. Все делается очень быстро, а накормить семью вкусной домашней пиццей можно за несколько минут.

    Рецепт 6: пицца с сосисками на сковороде на кефире

    Пицца за 10 минут, без дрожжей и майонеза !!! Эта пицца как палочка-выручалочка, когда звонили друзья и говорили, что будут через 15 минут.К их приходу можно приготовить такую ​​пиццу. Главное его отличие от остальных в тесте — оно жидкое и приготовлено без дрожжей. Ингредиенты для нее всегда можно найти в холодильнике. Получается вкусно, быстро, ароматно.

    • Кефир — 1 стак.
    • Мука пшеничная / Мука — 8 ст. л.
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Уксус содовый гашеный — ½ ч. Л.
    • Соль по вкусу
    • Масло растительное — 4 ст. л.
    • Колбасы (у меня охота) — 200 г
    • Голландский сыр — 100 г
    • Болгарский перец — 1 штука
    • Помидор (большой) — 1 штука
    • Зелень (у меня салат и сушеный укроп)
    • Кетчуп — 1 ст. Л.
    • Соевый соус — 1 ч. Ложка

    Замесить тесто: яйцо взбить с солью, добавить кефир, соду, гашеную уксусом, муку, растительное масло и перемешать.

    Тесто получается чуть гуще сметаны, оно не должно литься, а падать с ложки.

    Налейте немного масла на дно сковороды с тефлоновым покрытием, совсем немного, чтобы смазать и размазать тесто. Накрыть крышкой, поставить на средний огонь и обжарить до коричневого цвета.

    При желании можно перевернуть шпателем на другую сторону.

    Смазываем кетчупом или томатной пастой и выкладываем нашу начинку. Начинку можно менять, можно брать по желанию. У меня есть охотничьи колбаски, перец, помидоры, салат и приправы.

    Посыпать тертым сыром и довести блюдо до готовности, определить его готовность по моменту плавления сыра. Накройте крышкой и поставьте огонь на минимум.

    Пиццу подаем к столу горячую, можно посыпать зеленью.

    Запах пиццы был во всем зале, доели мгновенно.

    Приятного аппетита !!

    Рецепт 7: пицца на кефире с ветчиной и помидорами

    Сегодня мы отдаем предпочтение «ленивым» блюдам — ​​пицце на сковороде за 10 минут, пошаговый рецепт кефира прилагается ниже. Иногда тянет на такие простые и вкусные рецепты, и не потому, что долго готовить лень, а потому, что времени просто нет, а нужно кормить семью. Подобные рецепты — настоящая палочка-выручалочка, будь то незапланированные гости на пороге или домочадцы, которые прямо сейчас требуют чего-нибудь вкусненького.Поэтому, если в вашем запасе всегда есть немного кефира и яйцо, мы легко сделаем основу для пиццы. А начинка для пиццы может быть любой — курица, колбаса, сосиски, овощи, соленые огурцы, всевозможные сыры, ананасы и т. Д.

    • кефир — 100 мл.,
    • мука пшеничная — 5-6 столовых ложек,
    • куриных яиц — 1 шт.,
    • соль, перец — по вкусу,
    • перец сладкий — 1 шт.,
    • ветчина копченая — 70 гр.,
    • Колбаса куриная — 100 гр.,
    • сыр твердый — 120 гр.,
    • помидоров — 2 шт.,
    • майонез — 2 столовые ложки,
    • кетчуп — 2 столовые ложки,
    • зелень по вкусу
    • масло растительное — 5 мл.

    Приготовьте миску, налейте в нее кефир и взбейте одно большое чистое куриное яйцо. Можно брать кефир любой жирности, в нашей версии — 3,2%. Кефир и яйцо взбить венчиком или вилкой, добавить щепотку соли.

    Добавьте следующую порцию пшеничной муки, просеивая ее через сито.

    Перемешайте тесто ложкой / лопаткой — у вас должно получиться довольно густое тесто. Поставьте сковороду на плиту и разогрейте с небольшим количеством масла. Переложить тесто, накрыть крышкой, оставить на 10 минут на самом слабом огне.

    А пока подготовить все для начинки — помидоры нарезать кружочками, сосиски нарезать как угодно, перец нарезать соломкой, сыр натереть на терке.

    К этому времени тесто застыло, поэтому нужно взять лопатку и тоже перевернуть.

    Смажьте перевернутую сторону майонезом и кетчупом — выберите свой любимый вкус — перец, чили, шашлык.

    Теперь выложите всю начинку — сосиски, хаотично рассыпьте полоски перца, выложите помидоры и все измельчите с сыром. Снова накройте сковороду крышкой и оставьте примерно на 7-10 минут. Огонь должен быть наименьшим. Также по желанию пицца со специями. По истечении указанного времени подайте пиццу к столу.

    Если нужно очень быстро накормить семью, то настоящей находкой станет рецепт быстрой пиццы, приготовленной на сковороде.Однако отличным решением в такой ситуации будет доставка пиццы — круглосуточно и бесплатно, что может быть лучше, если вы не хотите возиться с приготовлением еды?


    Сразу отметим, что пицца с кефиром, приготовленная на сковороде, будет отличаться от своего классического итальянского «родственника» — торт более объемный, воздушный и мягкий.

    Для приготовления слегка нагрейте стакан кефира, добавьте полторы столовых ложки разрыхлителя (этот ингредиент можно заменить содой, гашенной уксусом), щепотку соли, влейте 3 столовые ложки растительного масла.Перемешайте все ингредиенты.

    Затем добавьте 10 столовых ложек пшеничной муки (лучше сначала просеять). Замесить тесто ложкой — оно должно получиться достаточно густым, гуще по консистенции, чем для блинов, должно казаться, что оно опадет с ложки, которой вы помешиваете.


    Для приготовления следует подготовить толстостенную неглубокую сковороду — это позволит пирогу хорошо пропечь. Дно блюда нужно смазать подсолнечным маслом, затем выложить туда тесто и разровнять ложкой — пласт должен получиться ровным и тонким.Затем включите слабый огонь и накройте сковороду крышкой. Выпекать торт 5 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы торт «схватился» — просто его можно легко намазать томатной пастой, предварительно разведенной в воде или кетчупе.

    Поместите начинку на поверхность бисквита. Это может быть абсолютно что угодно — все зависит от того, что у вас сейчас в холодильнике. Это может быть колбаса или сосиски, отварное мясо, грибы, говяжий фарш, обжаренный на сковороде. Конечно, нельзя забывать об овощах, которые придадут свои вкусовые нотки — возьмите свежие или вяленые помидоры, болгарский перец, маринованный лук.Не забудьте про оливки — с ними не только вкуснее, но и красивее выглядит блюдо. При желании можно добавить немного соли и посыпать измельченными итальянскими травами или другими любимыми специями. Сверху все покрыть твердым слоем тертого сыра.


    Закройте сковороду крышкой и готовьте еще 5 минут. Плавленый сыр и коричневая корочка будут сигнализировать о готовности пиццы. Как видите, вкуснятина будет готова очень быстро и для ее приготовления не потребуются дрожжи, такой быстрый вариант выпечки будет радовать вас снова и снова.

    В миску налить кефир (обязательно комнатной температуры) и всыпать в него разрыхлитель для теста. Размешайте массу, чтобы разрыхлитель полностью смешался с кефиром. Можно слегка взбить или размешать обычной ложкой. Пицца с добавлением разрыхлителя получится пышной и нежной.

    Вбиваем в тесто куриное яйцо, еще раз размешиваем, чтобы желток полностью разошелся. Также солим тесто, всего пару щепоток.


    Добавьте муку и медленно перемешайте, чтобы не образовывались комки.


    Получается тесто средней густоты, похоже на густую сметану и медленно скатывается с ложки, если ее перевернуть.


    А теперь приступим к начинке: колбаски нарезать кружочками, перец соломкой, а помидоры тонкими полукольцами.


    Смажьте форму растительным маслом, слейте тесто и при необходимости разровняйте ложкой, чтобы корж был одинаковой толщины. Выдавить на тесто немного кетчупа.


    Сверху выкладываем сосиски, ломтики помидора и сладкого перца.


    Три тертых сыра и посыпать пиццу. Для пиццы подойдет любой хорошо плавящийся сыр. Закрываем сковороду крышкой и ставим на небольшой огонь.

    Sp-force-hide (отображение: нет;). Sp-form (display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; цвет границы: #dddddd; стиль границы: solid; ширина границы: 1px; семейство шрифтов: Arial, «Helvetica Neue», без засечек;).sp-form input (display: inline-block; непрозрачность: 1; видимость: visible;). sp-form .sp-form-fields-wrapper (маржа: 0 авто; ширина: 570 пикселей;). sp-form .sp- form-control (background: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right : 8.75px; радиус границы: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; высота: 35 пикселей; ширина: 100%;). sp-form .sp-field label (color: # 444444; font-size: 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).Sp-form .sp-button (border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: # 0089bf; color: #ffffff; width: auto; font- вес: жирный;). sp-form .sp-button-container (выравнивание текста: слева;)

    Если вы очень хотите съесть пиццу, но у вас нет духовки или вы вообще не умеете готовить, то этот рецепт для вас.

    Приготовить на сковороде быструю пиццу с кефиром совсем не сложно. Такая пицца получается всегда, нужно лишь соблюдать несколько правил: тесто для нее выкладывать ложкой, а сковорода желательно антипригарная и со стеклянной крышкой.Ну а начинка может быть абсолютно любой, из той, что есть в холодильнике.

    Для быстрой пиццы на кефире на сковороде берем необходимые продукты.

    В кефир размешать сахар и соль, всыпать соду.

    Влить растительное масло.

    Добавьте муку. Лучше сделать это в два приема. Добавьте немного и перемешайте ложкой или венчиком. Затем — еще часть муки и еще раз размешать, чтобы не осталось комочков.

    Главное, чтобы тесто получилось на выходе, как для блинов.

    Приготовьте начинку для пиццы. Нарежьте все, что вам нравится — колбасы, перец, помидоры. Натереть сыр.

    Хорошо смазать сковороду растительным маслом и нагреть на огне. Тогда сделайте огонь минимальным.

    Вылить тесто в форму, распределить ложкой. У меня сковорода небольшая (22 см) и поэтому пицца получается пышной. Лучше брать сковороду побольше, чтобы тесто распределялось тоньше.

    Смажьте поверхность теста томатным соусом или специальным соусом для пиццы.Можно добавить в него немного сухого чеснока (по желанию) и обязательно посыпать сухим орегано. Это добавит немного итальянского колорита, придаст своеобразное послевкусие.

    А потом выкладываем начинку — сосиски, болгарский перец. Так как тесто у меня не было тонким, я решила немного испечь пиццу. Я закрыл его крышкой и поставил на самый слабый огонь на 3 минуты. Предварительно этого делать не обязательно.

    Так она стала, росла, росла, как не по дням, а по часам.Далее нужно выложить оставшуюся начинку.

    Помидоры, оливки, тонко нарезанные. На фото видно, как я отщипывала тесто от края, чтобы увидеть готовность. Тесто почти готово.

    Финальный аккорд — посыпать пиццу сыром. Снова накрыть крышкой и снова поставить на очень слабый огонь. Варить, пока сыр полностью не растает. Это может занять от 10 до 20 минут, в зависимости от плиты.

    Через стеклянную крышку мы сможем наблюдать за всем процессом приготовления.Не рекомендуется открывать его раньше времени. А после того, как сыр растает, можно проверить готовность пиццы, поддев ее лопаткой. Низ теста должен подрумяниться. Оставьте пиццу накрытой на пять минут без нагрева.

    Вот как это получается. Быстрая пицца на кефире на сковороде полностью готова. Можно присыпать зеленью.

    Мягко и вкусно. Наслаждаться!

    Состав:

    для теста:

    • кефир — 1 стакан,
    • яйцо — 1 шт.,
    • сода — 0,5 чайной ложки,
    • соль — 2 щепотки
    • мука.

    Для наполнения:

    • лук репчатый — 1 шт.,
    • Колбаса полукопченая — 300 г,
    • помидоров — 2 шт.,
    • сыр твердый — 100-150 г,
    • майонез.

    Пицца на кефире на сковороде. Подготовка:

    Берем миску, наливаем в нее стакан кефира и вбиваем одно яйцо.

    Берем венчик и все вышибаем.

    Добавьте две щепотки соли и половину чайной ложки пищевой соды. Помешивать. А теперь вводим муку. Муки потребуется столько, чтобы тесто по консистенции было похоже на блин. Я даже не меряю, сколько нужно муки, просто всыпаю и помешиваю венчиком.

    Когда по толщине тесто похоже на блины, это означает, что больше муки добавлять не нужно.

    Теперь берем сковороду, смазываем ее растительным маслом и выливаем тесто.

    Выложите начинку на тесто.Начинку можно брать любую, но обязательно должен быть сыр.

    Сначала кладу нарезанный лук.

    Затем колбасу нарезать мелкими кубиками.

    На колбасу кладу помидоры кружочками.

    Смазываю помидоры майонезом и натираю сверху сыр на крупной терке.

    Теперь накройте сковороду крышкой и поставьте на небольшой огонь. Выпекайте пиццу, пока сыр не растает. Самое главное — следить за тем, чтобы огонь был очень слабым, иначе дно может подгореть, и тесто внутри не пропечется.

    Моя пицца на кефире на сковороде выпекается 20-25 минут.

    Конечно, такую ​​пиццу можно запечь в духовке, но на сковороде она получается нежнее.

    Дайте пицце немного остыть в сковороде, а затем аккуратно переложите ее на большую тарелку.

    кефира — РЕЦЕПТЫ — HH Fitness

    В этом году… в этом году Camp Fire в Парадайз, Калифорния, уже — всего за четыре дня — стал самым смертоносным за всю историю Калифорнии. Через шесть часов следы дыма спустились сюда, в Сан-Луис-Обиспо, окрашивая солнце в жуткий оранжевый цвет в сумерках.Огонь Вулси и Пожар на холме пожирают значительную часть территории Таузенд-Оукс. И чем больше я пишу, тем больше понимаю, что я не являюсь вашим главным источником новостей, так что, думаю, мне не нужно давать вам информацию по этому поводу. Вы уже знаете, или, по крайней мере, я надеюсь, что знаете.

    На днях я разговаривал по телефону с отцом, и, как это случилось в прошлом году, я еще не собрал части, которые мне снова понадобятся, чтобы проехать через место пожаров, чтобы добраться до того места, где я проводить День Благодарения в этом году.Сразу же я не мог складывать слов, и мой отец не мог понять по телефону, что было не так, пока он не вспомнил.

    Если вам интересно, почему я делюсь этим, это не для того, чтобы сбить вас с толку, чтобы просить сочувствия. Это необходимо для повышения осведомленности о том, насколько серьезны и опасны эти пожары. Это для того, чтобы пробудить в вашем уме мысли и молитвы из вашего сердца за тех, кто пострадал. Я постоянно смотрю новости не для того, чтобы напугать себя, а для того, чтобы оставаться в курсе и узнавать о прогрессе пожаров и любых потенциальных новых (пожалуйста, Боже, нет).Из своего 22-летнего жизненного опыта я понял, что один из лучших способов победить страх — это столкнуться с ним лицом к лицу. Не думайте, что я буду стоять перед этим пламенем в ближайшее время (или когда-либо, если на то пошло), но я думаю, что продолжение нормализации себя в этих ситуациях, пока я живу здесь, в Калифорнии, помогает .

    Итак … да. Нам нужны ваши молитвы и поддержка и, если возможно, ваши пожертвования. Пожарные и гражданские лица неустанно работают над тушением этих пожаров.Они живут в кошмаре. Держите их и всех нас в своих мыслях и молитвах, пожалуйста, пока мы остаемся бдительными и верными.

    Пирожки с вишней на кефире на сковороде. Жареные пирожки с вишней

    Жареные пироги с вишней популярны как у взрослых, так и у детей. Летом их можно приготовить из свежих ягод, а зимой — из замороженных. Рецепты сладкой выпечки читайте в нашей статье и радуйте своих родных и близких кулинарными шедеврами.

    Пирожки с жареной вишней (на кефире)

    В разгар ягодного сезона каждая хозяйка старается порадовать близких вкусной выпечкой. Приготовьте для своих близких жареные пироги с вишней (на кефире) по нашему рецепту.

    1. Измельчите 30 граммов прессованных дрожжей и поместите в миску. Добавьте к ним две столовые ложки воды, ложку сахара, немного соли и все тщательно перемешайте.
    2. В небольшую кастрюлю налейте стакан кефира и слегка нагрейте на плите.
    3. Добавьте подогретый кефир в миску с дрожжами, а затем просейте туда три стакана белой муки.
    4. Замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем и поставить на полчаса в теплое место.
    5. Вишню промыть, удалить косточки и при необходимости отжать лишний сок.
    6. Разделить тесто на равные части и сформировать из них лепешки.
    7. На каждый кусочек положить по ложке ягод и посыпать сахаром. Края теста защипываем, формируя овальную форму.

    Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и обжарьте в ней пироги до готовности. Готовую выпечку выложить на тарелку и подавать.

    Пирожки на дрожжах с вишней

    1. Смешайте 600 граммов пшеничной муки с одной столовой ложкой сухих дрожжей, двумя столовыми ложками сахара, солью и небольшим количеством ванилина.
    2. Влейте в муку один стакан теплого молока. Отправьте туда два куриных яйца и 100 грамм сливочного масла комнатной температуры.
    3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, а затем вымесите руками.Готовое тесто выложить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить на время в теплое место.
    4. Обработайте 500 граммов свежей или замороженной вишни, удалите косточки с ягод или отожмите лишний сок.
    5. Смешайте по отдельности 250 г сахара и три столовые ложки крахмала.
    6. Разделите тесто на кусочки (примерно по 100 грамм каждый) и сделайте из них лепешки.
    7. Поместите ягоды в центр каждого кусочка, сбрызните сладкой смесью и защипните края посередине.
    8. Сковородку разогреть, налить в нее масла и выложить заготовки.

    Жареные пирожки с вишневой начинкой

    Кто не любит жареные пирожки с вишней на сковороде! Это угощение поднимет настроение любому, и готовить его можно круглый год не только из свежих, но и из замороженных ягод. Рецепт такой.

    1. Просейте 250 граммов муки в подходящую миску, добавьте в нее 30 граммов топленого масла, одно яйцо, немного соли и соды и чайную ложку сахара.
    2. Вымесить тесто из приготовленных продуктов, накрыть салфеткой и оставить на полчаса.
    3. Перебрать 400 граммов вишни, удалить косточки, посыпать ягоды двумя столовыми ложками сахара и оставить на час. Когда пройдет подходящее время, слейте лишний сок.
    4. Раскатайте тесто в достаточно тонкий пласт, разрежьте его на квадраты (8 х 8 см) и выложите по одной ложке ягодной начинки в центр каждого.
    5. Сложите детали по диагонали и защипните края.
    6. Обжарьте котлеты с обеих сторон во фритюре. Когда они станут золотисто-коричневыми, положите их на салфетку и слейте излишки масла.

    Перед подачей жареные пироги с вишней должны немного остыть, после чего их можно переложить в блюдо и украсить сахарной пудрой.

    Пирожки бездрожжевые с вишней

    Это ароматное и сладкое блюдо станет любимцем не только детей, но и взрослых. Его неоспоримым преимуществом является то, что вы не потратите много времени на приготовление пищи.Рецепт жареных пирогов с вишней довольно прост.

    1. В глубокую посуду налить 400 мл кефира, разбить туда два яйца, добавить две столовые ложки растительного масла, соль и 80 грамм сахара.
    2. Отдельно просейте 750 г муки и смешайте с небольшим количеством пищевой соды.
    3. Соедините обе смеси и вымесите из них тесто.
    4. Промойте и переберите 800 грамм вишни без косточек. Сверху посыпать сахаром и перемешать.
    5. Сформируйте из теста и начинки котлеты и обжарьте их на растительном масле до готовности.

    Пироги с вишней из слоеного теста

    Большинство домохозяек нашей страны давно оценили пользу изготовления выпечки из готового слоеного теста. Пирожки из него получаются легкими и вкусными, а времени на приготовление уходит гораздо меньше. Поэтому предлагаем вам рецепт жареных пирожков из слоеного теста с вишней.

    1. Обработать и посыпать сахаром 500 г вишни.
    2. Тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт.
    3. Разрежьте его на равные квадраты.Положите ложку начинки на половину каждого, заверните края и защипните. У вас должны получиться прямоугольные заготовки.
    4. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем пирожки до готовности.

    При необходимости положите угощение на салфетку, чтобы на стекле осталось лишнее масло. Жареные пироги с вишней вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

    Если вы боитесь приближаться к духовке, но хотите накормить домашними вкусными пирогами, жарьте их во фритюре. В этой статье мы поделимся с вами рецептами жареных пирогов с вишней, в основе которых будет различное тесто.

    Пирожки с вишней на дрожжевом тесте — рецепт

    Самые пышные и пышные пирожки получаются из дрожжевого теста даже вне зависимости от способа приготовления. Предлагаем вашему вниманию еще один вариант теста на дрожжевой основе, который готовится из минимума ингредиентов.

    Состав:

    • масло растительное — 20 мл;
    • вода — 440 мл;
    • мука — 510 г;
    • дрожжи сухие растворимые — 1 ч.
    • вишня — 280 г;
    • сахарный песок — 65 г;
    • корица молотая — 1/2 ч.

    Препарат

    Едва нагревайте воду, она должна быть очень теплой, иначе дрожжи погибнут от высокой температуры. В воде растворить щепотку сахарного песка и добавить дрожжи. Оставьте дрожжевой раствор теплым на 10 минут, о начале активности дрожжей будет свидетельствовать вспененный колпачок на поверхности. Пропустив муку через сито, сделайте в центре горки муки «колодец», всыпьте в него дрожжи и масло, замесите тесто и дайте ему подняться на полтора часа.Разделите тесто на порции, раскатайте или разгладьте каждую руками, поместите в центр смеси вишни без косточек, сахара и корицы, а затем защипните края. Разогрейте растительное масло и обжарьте в нем пирожки до коричневого цвета.

    Состав:

    Для теста:

    • мука — 175 г;
    • сахарный песок — 25 г;
    • — 115 г;
    • масло растительное — 55 г;
    • — 55 г.

    Для наполнения:

    • вишня очищенная — 3 ст.;
    • сахарный песок — 135 г;
    • масло сливочное — 10 г;
    • лимонный сок — 15 мл;
    • крахмал — 5 г;
    • ванильный экстракт — 1/2 ч.

    Подготовка

    Сначала приготовьте вишневую начинку, так как ей нужно время, чтобы остыть. Соедините вишню с сахарным песком и лимонным соком в кастрюле, дождитесь, пока ягоды станут соком, а затем добавьте масло и крахмал. Для аромата можно добавить в вишню экстракт ванили. Когда ягодный сок загустеет, снимите кастрюлю с огня и дайте полностью остыть.

    Замесите простое тесто, смешав оба вида масла с кефиром и сахаром, а затем добавив в смесь муку. Раскатайте и разделите тесто, поместите ложку вишневой начинки в центр каждой лепешки, а затем защипните края. Жареные пироги с вишней варить на кефире в обильном масле до подрумянивания.

    Чтобы сделать пирог с вишней на сковороде, переложите замороженные вишни на дуршлаг и подождите, пока они разморозятся и с них стечет лишняя жидкость.

    Добавьте масло и сахар в глубокую кастрюлю.Поставить на слабый огонь и подождать, пока масло растает и в нем не растворится сахар.


    Смесь при нагревании желательно перемешивать лопаткой или ложкой, доводить до кипения не нужно. Остудить до комнатной температуры.


    Добавьте два яйца в остывшее масло с сахаром и энергично взбейте ручным венчиком или миксером на низкой скорости.


    Просейте муку с какао и содой.


    Добавьте в кастрюлю молоко и сухие ингредиенты.


    Хорошо перемешайте, чтобы тесто было однородным и без комков.


    Так как этот торт готовится на плите, вам нужно выбрать форму, которую можно будет выложить на сковороду. Количество ингредиентов в этом рецепте рассчитано на форму d 16-18 см (у меня керамическая форма 16 см d 16 см и высота 3 см).

    Смажьте дно формы и бока тонким слоем масла. Если вы используете форму из фольги, то желательно застелить дно пергаментной бумагой, чтобы торт не прилипал.

    Итак, выливаем тесто в форму. Сверху выложить размороженную вишню.Очень важно, чтобы ягоды не были слишком влажными, иначе из них потечет сок, тесто будет влажным и не пропеченным.


    Возьмите большую сковороду и поставьте на слабый огонь. Прогреть 4-5 минут.

    Поставить форму с тестом в центр сковороды, плотно закрыть сковороду крышкой и поставить на слабый огонь. Если крышка не плотно прилегает, то можно накрыть сковороду фольгой, а затем закрыть крышку.

    Я покажу вам, из чего вышли чудесные пироги.Готовила их с вишней, но так как тесто универсальное, добавила в начинку немного сахара, само тесто не сладкое.

    Если вы жарите пирожки с замороженной вишней без косточек (как у меня), то перед жаркой ягоду полностью разморозьте, слейте сок, а когда пирожки вылепите, посыпьте вишню крахмалом. Тогда они дадут сок в начинке, а точнее крахмал его впитает и тесто внутри не будет мокрым, сырым.

    Пирожков с вишней было 16, я их сделала маленькими, чтобы было удобнее жарить.А теперь к делу … Для теста всыпать в творог яйца, взбитые с сахаром и солью, добавить соду и сметану, все растереть и всыпать муку.

    Замесить тесто, собрать шарик. Полностью разморозьте ягоду. В пирогах будет хорошо, если вишня будет без косточек — откусите и наслаждайтесь, не думая «нарезаться» косточкой 🙂 Поэтому, если у вас еще остались вишни с косточками, то лучше их извлечь.

    Высушите вишню на кухонном бумажном полотенце, посыпьте крахмалом и разрежьте тесто на 16 частей.

    А теперь лепим пирожки:

    1) взять один кусок теста;

    2) замесить ладонью в лепешку;

    3) посыпать эту лепешку сахаром;

    4) выкладываем черешню для начинки, по 6 штук на пирог;

    5) края пирога защипнуть — получится большой кнедлик;

    6) перевернуть пирог швом вниз и слегка приплюснуть ладонью.

    Сделайте то же самое со всеми пирогами. Обжарить пирожки на растительном масле с четырех сторон.Огонь не должен быть сильным, чтобы пирожки успели поджариться и не пригорели.

    Пироги с вишней можно подавать, как только последний пирог покинет форму. Для большей сладости посыпьте пироги сахарной пудрой или сахарной пудрой, пока они еще теплые.

    Приятного аппетита !!!

    Жареные пироги с вишней популярны как у взрослых, так и у детей. Летом их можно приготовить из свежих ягод, а зимой — из замороженных. Рецепты сладкой выпечки читайте в нашей статье и радуйте своих родных и близких кулинарными шедеврами.

    В разгар ягодного сезона каждая хозяйка старается порадовать близких вкусной выпечкой. Приготовьте для своих близких жареные пироги с вишней (на кефире) по нашему рецепту.

    1. Измельчите 30 граммов прессованных дрожжей и поместите в миску. Добавьте к ним две столовые ложки воды, ложку сахара, немного соли и все тщательно перемешайте.
    2. В небольшую кастрюлю налейте стакан кефира и слегка нагрейте на плите.
    3. Добавьте подогретый кефир в миску с дрожжами, а затем просейте туда три стакана белой муки.
    4. Замесить эластичное тесто, накрыть полотенцем и поставить на полчаса в теплое место.
    5. Вишню промыть, удалить косточки и при необходимости отжать лишний сок.
    6. Разделить тесто на равные части и сформировать из них лепешки.
    7. На каждый кусочек положить по ложке ягод и посыпать сахаром. Края теста защипываем, формируя овальную форму.

    Разогрейте сковороду, налейте в нее растительное масло и обжарьте в ней пироги до готовности.Готовую выпечку выложить на тарелку и подавать.

    1. Смешайте 600 граммов пшеничной муки с одной столовой ложкой сухих дрожжей, двумя столовыми ложками сахара, солью и небольшим количеством ванилина.
    2. Влейте в муку один стакан теплого молока. Отправьте туда два куриных яйца и 100 грамм сливочного масла комнатной температуры.
    3. Тщательно перемешайте все ингредиенты, а затем вымесите руками. Готовое тесто выложить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить на время в теплое место.
    4. Обработайте 500 граммов свежей или замороженной вишни, удалите косточки с ягод или отожмите лишний сок.
    5. Смешайте по отдельности 250 г сахара и три столовые ложки крахмала.
    6. Разделите тесто на кусочки (примерно по 100 грамм каждый) и сделайте из них лепешки.
    7. Поместите ягоды в центр каждого кусочка, сбрызните сладкой смесью и защипните края посередине.
    8. Сковородку разогреть, налить в нее масла и выложить заготовки.

    Подавать жареные пироги с вишней горячими с чаем или другими напитками.

    Кто не любит жареные пирожки с вишней на сковороде! Это угощение поднимет настроение любому, и готовить его можно круглый год не только из свежих, но и из замороженных ягод. Рецепт такой.

    1. Просейте 250 граммов муки в подходящую миску, добавьте в нее 30 граммов топленого масла, одно яйцо, немного соли и соды и чайную ложку сахара.
    2. Вымесить тесто из приготовленных продуктов, накрыть салфеткой и оставить на полчаса.
    3. Перебрать 400 граммов вишни, удалить косточки, посыпать ягоды двумя столовыми ложками сахара и оставить на час. Когда пройдет подходящее время, слейте лишний сок.
    4. Раскатайте тесто в достаточно тонкий пласт, разрежьте его на квадраты (8 х 8 см) и выложите по одной ложке ягодной начинки в центр каждого.
    5. Сложите детали по диагонали и защипните края.
    6. Обжарьте котлеты с обеих сторон во фритюре. Когда они станут золотисто-коричневыми, положите их на салфетку и слейте излишки масла.

    Перед подачей жареные пироги с вишней должны немного остыть, после чего их можно переложить в блюдо и украсить сахарной пудрой.

    Это ароматное и сладкое блюдо станет любимцем не только детей, но и взрослых. Его неоспоримым преимуществом является то, что вы не потратите много времени на приготовление пищи. Рецепт жареных пирогов с вишней довольно прост.

    1. В глубокую посуду налить 400 мл кефира, разбить туда два яйца, добавить две столовые ложки растительного масла, соль и 80 грамм сахара.
    2. Отдельно просейте 750 г муки и смешайте с небольшим количеством пищевой соды.
    3. Соедините обе смеси и вымесите из них тесто.
    4. Промойте и переберите 800 грамм вишни без косточек. Сверху посыпать сахаром и перемешать.
    5. Сформируйте из теста и начинки котлеты и обжарьте их на растительном масле до готовности.

    Большинство домохозяек нашей страны давно оценили пользу изготовления выпечки из готового слоеного теста. Пирожки из него получаются легкими и вкусными, а времени на приготовление уходит гораздо меньше.Поэтому предлагаем вам рецепт жареных пирожков из слоеного теста с вишней.

    1. Обработать и посыпать сахаром 500 г вишни.
    2. Тесто разморозить и раскатать в тонкий пласт.
    3. Разрежьте его на равные квадраты. Положите ложку начинки на половину каждого, заверните края и защипните. У вас должны получиться прямоугольные заготовки.
    4. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить на нем пирожки до готовности.

    При необходимости положите угощение на салфетку, чтобы на стекле осталось лишнее масло.Жареные пироги с вишней вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

    Мы надеемся, что рецепты, которые мы выбрали для этой статьи, будут вам полезны. Готовьте жареные пироги с вишней для своей семьи и часто радуйте их новыми вкусами.

    Как приготовить молочный кефир

    Как приготовить молочный кефир

    Посмотрите это видео на YouTube

    Привет, сладкие друзья,

    Когда дело доходит до кисломолочных продуктов, молочный кефир — один из моих любимых. Мне даже он нравится больше, чем кефир. Он острый и шипучий… и в общем, просто восхитительный.И благодаря тому fizz, было создано молочное шампанское !! Так что он не только пощекочет вам язык, но и живот … он в сочетании с пробиотиками улучшает здоровье кишечника. А что лучше всего в молочном кефире? Сделать это легко.

    Не требуется тепла

    В отличие от йогурта, когда дело доходит до приготовления молочного кефира, молоко не нужно нагревать. Положите зерна кефира в банку (примерно на столовую ложку), залейте их молоком, закройте банку крышкой и поставьте банку в теплое место на столе.Оставьте банку в покое примерно на 12 часов… и вуаля! Кефир молочный. Нет ничего проще.

    И все, что осталось, — это наслаждаться

    Процедите зерна из банки, в которой вы разводили молочный кефир, и наслаждайтесь. Вы, конечно, можете пить его комнатной температуры, но мне он больше всего нравится после того, как он немного охладился. А что делать дальше с кефирными зернами? Положите их обратно в банку, залейте молоком и начните процесс заново.

    А где взять кефирные зерна?

    Получить кефирные зерна очень просто.У вас может быть друг, у которого есть лишнее, и он поделится некоторыми с вами. (Они довольно быстро размножаются!) Если у вашего соседа нет под рукой, вы можете купить их в Интернете. Компания «Культуры для здоровья» продает их в обезвоженном виде. Когда они появятся, вам просто нужно их увлажнить, что займет день или два, а затем вы можете начать готовить кефир.

    Пошаговая инструкция

    Не забудьте посмотреть видео на YouTube, где я расскажу вам о пошаговом процессе приготовления молочного кефира.

    Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
    1. Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционных блюдах (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
    2. Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: «Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой».
    3. Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео, прямых трансляций и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу участников YouTube.

    Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

    Любовь,
    Мэри ♥

    Вы можете распечатать рецепт ниже.

    Как приготовить молочный кефир

    Молочный кефир — это кисломолочный продукт, похожий на йогурт, но с одним существенным отличием. Молоко подогревать не нужно. Это делает молочный кефир простым в приготовлении напитком. Но это не только легко приготовить, но и вкусно. Шипучий и острый … это молочное шампанское!

    Курс: напитки

    Кухня: восточноевропейская

    Ключевое слово: кисломолочные продукты, молочный кефир

    Порций: 2

    Ингредиенты

    • 2 стакана цельного молока
    • 1 столовая ложка кефирных зерен При обезвоживании, регидратируйте перед использованием

    Инструкции

    • Смешайте молоко и зерна в банке и осторожно перемешайте.

    • Закройте банку крышкой и осторожно закрутите ее.

    • Поместите сосуд в теплое место, где он может спокойно отдыхать примерно на 12 часов.

    • Через 12 часов поместите небольшое ситечко на новую емкость, в которой вы будете хранить молочный кефир. Процедите в эту емкость молочный кефир, собрав зерна с помощью ситечка.

    • Теперь вы можете выпить молочный кефир или поставить его в холодильник, чтобы наслаждаться им холодным.

    • Перелейте зерна кефира обратно в исходную банку, добавьте свежее молоко, перемешайте, закройте крышку и поставьте банку в теплое место, где банку можно будет не трогать в течение 12 часов, пока молочные культуры в другую порцию молока. кефир.Вы можете повторять этот процесс до бесконечности, делая молочный кефир каждый день.

    Примечания

    Если вы хотите перестать делать молочный кефир, вы можете хранить зерна, покрытые молоком, в банке в течение нескольких дней в холодильнике. Если вы хотите хранить зерна дольше, чем несколько дней, вы можете хранить их в банке в холодильнике, накрытые фильтрованной водой. Это позволит зернам «уснуть». Когда вы снова будете готовы приготовить молочный кефир, вы можете «разбудить» зерна, следуя инструкциям по приготовлению молочного кефира.Первые несколько порций молочного кефира будут водянистыми, но через несколько дней ваши зерна должны превратиться в более густой молочный кефир. Найдите этот и другие рецепты приготовления настоящих блюд на сайте marysnest.com. Авторские права © 2018 Mary’s Nest, LLC, Все права защищены.

    Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео

    Ниже приведена ссылка на Amazon.com, где вы можете приобрести кефирные зерна «Культуры для здоровья»:

    * Примечание для партнеров: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы перейдете и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию. Это не влияет на цену, которую вы платите.

    ** Заявление об отказе от ответственности: Я не врач, медицинский работник, диетолог или диетолог. Весь контент, найденный на веб-сайте MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, был создан исключительно в информационных целях.Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

    Выпечка с кабачком: Выпечка из кабачков — рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта выпечки из кабачков)

    Выпечка из кабачков — рецепты с фото на Повар.ру (84 рецепта выпечки из кабачков)

    Быстрые оладьи из кабачков 4.6

    Когда сезон овощей в самом разгаре, хочется разнообразных блюд. И кабачки в этом плане универсальны, из них есть множество простых и доступных закусок или вторых блюд. Итак, быстрые оладьи… …далее

    Добавил: Вика Василенко 30.06.2017

    Запеканка из кабачков от Натальи Калининой 4.2

    Рецепт запеканки из кабачков от Натальи Калининой. Готовится проще простого, справится даже начинающий кулинар. Сытное, вкусное и полезное блюдо! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 20.10.2018

    Оладьи из кабачков и яблок 4.6

    Хотите попробовать очень вкусные оладьи? Тогда загляните в мой рецепт. Сегодня расскажу, как приготовить оладьи из кабачков и яблок с изюмом! Подавайте их с медом к стаканчику молока или чая. Смотрим! …далее

    Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

    Кекс с цукини и персиками 4.2

    Сегодня вас ждет интересный кекс, а все дело в его тесте, оно сделано на основе цукини (или кабачка). Это делает его настолько мягким и нежным, дополняем кусочками персиков, корицей — и готово! …далее

    Добавил: Вика Василенко 20.09.2017

    Торт из кабачковых блинчиков 4.8

    Летний тортик из кабачковых блинчиков будет прекрасным дополнением к ужину. Для прослойки я использовала крем из яиц, чеснока и майонеза. Смотрите рецепт, как приготовить торт из кабачковых блинчиков. …далее

    Добавил: Вика Василенко 03.08.2017

    Оладьи из кабачков на сковороде 4.6

    Кабачок с его почти нейтральным вкусом прекрасно дополняет любое блюдо, будь то запеканка, суп или оладьи. Добавьте в оладьи творог, овсяные хлопья — и перед вами быстрый, полезный и вкусный завтрак! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 09.07.2017

    Пицца овощная «Для себя любимой» 4.3

    Летом можно побаловать себя любимую легкой овощной пиццей, ничего вредного и калорийного, только овощи и сыр! Чтобы пицца держала форму, используем немного манной крупы. Приступим! …далее

    Добавил: Вика Василенко 01.07.2018

    Оладьи из кабачков на кислом молоке 4.7

    Рецепт простого и быстрого завтрака для всей семьи. Отличная идея для утилизации несвежего кефира или кислого молока. Начинкой оладий будет кабачок. Рецепт очень удачный, делюсь им с вами! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 29.09.2018

    Кабачковый хлеб в домашних условиях 4.2

    Сегодня хочу поделиться с вами замечательным рецептом хлеба. Все, кто его пробовал, не угадывали, из чего он сделать, вариантов была масса, а вот правильный ответ — из кабачков! Смотрите! …далее

    Добавил: Вика Василенко 21.09.2017

    Торт из кабачков с морковью и луком 4.3

    Сезон кабачков подходит к концу, нужно успеть приготовить что-нибудь вкусненькое с ними. Я решила сделать тортик. Смотрите мой рецепт, я расскажу, как приготовить торт из кабачков с морковью и луком! …далее

    Добавил: Вика Василенко 17.09.2017

    Оладьи из кабачков с манкой 3.9

    Это рецепт приготовления сладких оладий из кабачков. Оладьи практически не отличаются от обычных с мукой, а вот благодаря манной крупе блюдо получается легким и полезным. Попробуйте! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 30.09.2018

    Блинчики из кабачков с сыром и чесноком 4.4

    Любителям блинов обязательно понравится очень летнее и вкусное блюдо – блинчики из кабачков с сыром и чесноком. Блинчики получаются очень тонкими, нежными, с ярким кабачковым вкусом. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 06.08.2017

    Оладьи из кабачков на молоке 5.0

    Нежные, пышные и очень вкусные оладьи из кабачков на завтрак. Приготовление не отнимет у вас много времени, а вот результат непременно порадует! Попробуйте! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

    Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями 4.1

    Кабачок — не только вкусный, но и очень полезный овощ. Предлагаю приготовить оладьи из кабачков с овсяными хлопьями, не менее полезные и вкусные. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 02.10.2018

    Пирог из кабачков и яблок 4.2

    Кабачок можно смело назвать универсальным овощем. С ним можно сварить суп, приготовить второе, закуску, десерт, выпечку и даже сладкий пирог! Именно такой у меня сегодня, смотрите! …далее

    Добавил: Вика Василенко 14.09.2017

    Оладьи из баклажанов и кабачков 4.6

    Оладьи из баклажанов и кабачков — отличная летняя закуска, которая прекрасно подойдет и к мясным блюдам, и даже заменит их, если хочется сэкономить. Готовятся оладьи только из доступных ингредиентов. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 17.09.2017

    Оладьи из кабачков на дрожжах 5.0

    Вкусный и сытный вариант как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. Подавайте оладьи со сметаной или сладким сиропом. Понравятся они безусловно и взрослым, и детям. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 11.11.2019

    Вафли из кабачков 5.0

    Вафли из кабачков – это просто, быстро и вкусно! Можно приготовить как сладкий, так и закусочный вариант. Хотите узнать, как их готовлю я – скорее заходите! …далее

    Добавил: Оксана Горшкова 19.03.2019

    Запеканка из кабачков диетическая 4.1

    Готовится запеканка из кабачков диетическая очень быстро, без сахара, муки и соли. Творог используется нежирный, как и сыр, поэтому ее по праву можно назвать низкокалорийной и диетической. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 18.07.2017

    Оладьи из замороженных кабачков 4.1

    Оладьи из замороженных кабачков ничем не отличаются от оладий из свежих кабачков. На зиму я всегда замораживаю кабачки несколькими способами, самый простой — натереть на терке и заморозить. …далее

    Добавил: Цибульская Наталья 02.10.2018

    Греческий пирог с цукини 4.7

    Так как сочный и нежный пирог придется по вкусу всем любителям кабачков, расскажу, как приготовить греческий пирог с цуккини. Сочетание твердого сыра, цуккини и лука делают пирог сытным и вкусным. …далее

    Добавил: Елена Конова 21.06.2017

    Овощные кексы 5.0

    Приготовить пикантные, вкусные и легкие кексы с овощами очень легко. Они прекрасно подходят для перекуса, для того, чтобы взять на пикник или в дорогу. Овощи для кексов можно брать любые, по сезону. …далее

    Добавил: Арина Вольская 19.04.2018

    Летний пирог с кабачками и сыром 4.2

    Предлагаю вам еще один рецепт приготовления летнего пирога, на этот раз — с кабачками и сыром. Получается такой пирог очень влажным, нежным и ароматным, а также питательным и очень вкусным! …далее

    Добавил: Алина 14.03.2017

    Кексы из кабачков в духовке 4.0

    В сезон кабачков хочется как можно больше экспериментировать с рецептами. Именно поэтому я предлагаю вам на пробу воздушные, аппетитные и вкусные кексы из кабачков в духовке с минимумом хлопот. …далее

    Добавил: Марина Κрасильникова 31.07.2019

    Итальянский пирог с кабачками 4.0

    В сезон кабачков не может быть ничего лучше, чем пирог с кабачками. Смотрим прямо сейчас оригинальный рецепт итальянского пирога с кабачками! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 19.08.2015

    Оладьи с кабачком

    Еще моя бабушка готовила оладьи из кабачков. Удивить этим блюдом сложно, но оно без сомнения очень вкусное. Сделайте такие и вы, подскажу простой рецепт, как приготовить оладьи с кабачком. …далее

    Добавил: Антон Сорока 20.11.2017

    Блинчики из кабачков сладкие 4.1

    Этот рецепт приготовления блинчиков из кабачков сладких не оставит вас равнодушными, если вы вообще признаете блинчики едой. Получается и вкусно, и полезно, и скромно. …далее

    Добавил: Mengrel12 10.09.2014

    Блинчики из кабачков с чесноком 4.3

    Я очень люблю кабачки за то, что их, по сути, можно готовить с чем угодно — они не испортят ни одного блюда. Поэтому позвольте познакомить вас рецептом приготовления блинчиков из кабачков с чесноком. …далее

    Добавил: Mengrel12 10.09.2014

    Оладушки из кабачков 4.3

    Оладьи из овощей являются хорошей альтернативой как и обычной быстрой выпечке, так и варианту лёгкого обеда. Всё зависит от того, сколько вы добавите сахара. Попробуйте мой вариант подобного блюда. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2017

    Пирог с морковкой и кабачком 3.7

    Хочу с вами поделиться оригинальным рецептом пирога с морковкой и кабачком! Начинка простая, тесто — готовое, так что получится он очень быстро. Зато до чего нестандартная подача! Рекомендую! …далее

    Добавил: Даша Петрова 27.08.2015

    Пирог с кабачками и зеленью 5.0

    В сезон кабачков очень хочется использовать данный овощ по максимуму, поэтому предлагаю узнать, как приготовить пирог с кабачками и зеленью, – сытное, вкусное и одновременно простое блюдо. …далее

    Добавил: Татьяна Крылова 30.05.2018

    Кабачковые оладьи с куриным фаршем 4.2

    Хотите приготовить что-нибудь простое, но сытное? Присмотритесь к этому варианту и узнайте, как сделать кабачковые оладьи с куриным фаршем. Это отличное блюдо для любителей овощей. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 28.06.2015

    Кабачковое суфле под грибным соусом 4.7

    Я недавно узнала очень оригинальный и простой рецепт кабачкового суфле под грибным соусом. Делюсь теперь с вами рецептом! Особенно меня удивили цветки тыквы в составе. Это оказалось очень вкусно! …далее

    Добавил: Даша Петрова 13.10.2015

    Шоколадный пирог с кабачком (цуккини) 5.0

    Если вам кажется, что сладкая выпечка не сочетается с кабачками, обязательно посмотрите этот рецепт, он изменит ваше мнение! Здесь вы узнаете, как приготовить шоколадный пирог с кабачком (цуккини). …далее

    Добавил: Елена Конова 28.06.2017

    Кабачок для детей 5.0

    Моя дочь ни в какую не хотела кушать кабачки. А ведь в сезон в этих овощах — сплошные полезности. Пришлось мне прибегнуть к хитростям. Расскажу вам, как приготовить кабачок для детей интересно. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 13.08.2017

    Кабачковые оладьи 5.0

    В летний сезон, когда много овощей, так и хочется максимально наполнить ими свое ежедневное меню, согласны? Я как раз хочу предложить очень интересный и совсем несложный вариант овощных оладушек. …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 01.06.2018

    Запеченные кабачковые оладьи 4.1

    Кабачок, или цуккини — широко распространенный овощ на постсоветском пространстве, однако готовить его умеют не все. Простейший рецепт — запеченные кабачковые оладьи. …далее

    Добавил: Giggs 25.07.2012

    Маффины с цукини 5.0

    Если вы еще никогда не пробовали добавлять цукини в выпечку, то вы многое потеряли 🙂 Это очень классный овощ, который удивит вас в этом блюде, я уверена. Заинтригованы? Обязательно повторите рецепт! …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 13.11.2017

    Кабачковые оладьи с козьим сыром 4.5

    Кабачковые оладьи с козьим сыром — простое, деревенское, очень сытное и довольно вкусное блюдо из доступных ингредиентов. В сезон кабачков — грех не приготовить хотя бы разочек. …далее

    Добавил: Борис 29.11.2012

    Заливной пирог с кабачками и сыром

    Пирог из кабачка – это просто находка, для таких хозяюшек как я. Если Ваша семья не есть кабачок, а Вам очень хочется его приготовить, то тогда этот рецепт для Вас. В такой пирог можно добавить мясную составляющую, например, бекон, колбасу или предварительно обжаренный фарш.
    Ну а так как он готовиться, ну очень просто – этот пирог смело можно внести в мои фавориты.

    Ингредиенты

    кабачок450 г
    лук белый1 шт
    сыр голландский100 г
    яйца3 шт
    мука170 г
    разрыхлитель теста1 ч.л.
    укроп1 пучок
    соль
    перец черный

    Общая информация

    Сложность

    Легкий

    Видеорецепт

    В миске смешаем 3 яйца, перец. Взбалтываем венчиком.
    Трем сыр на терке. Добавляем к яичной смеси.
    Нарезаем укроп. Добавляем к яичной смеси.
    Чеснок измельчаем мелко. Добавляем к яичной смеси. Все хорошо перемешиваем. Солим.
    Мелко нарезаем луковицу. Можно измельчить в блендере. Добавляем к яйцам. Натираем кабачок на крупной терке. Добавляем в общую массу. Сюда же просеиваем муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму смазанную растительным маслом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Подаем горячим со сметаной.

    Очень вкусный пирог из кабачка и сыра готов! Приятного аппетита!​

    Поделись рецептом с друзьями!

    Сладкий кекс из кабачка — Zira.uz

    Ингредиенты
    • 350 граммов муки

    • 1 крупный кабачок

    • 250 граммов сахара

    • 200 миллилитров растительного масла

    • 3 яйца

    • 1 пачка разрыхлителя

    • 1 пачка ванилина

    • 2 чайные ложки лимонной цедры

    • щепотка соли

    Руководство

    Если вы никогда раньше не использовали кабачки в сладкой выпечке, то скорее попробуйте этот кекс. Вкусный, нежный, солнечный — он приятно удивит вас.

    Из простого набора продуктов при минимальных затратах сил и времени получается настоящее лакомство с роскошной текстурой.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 10 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    11 915

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    Кабачки натереть на крупной терке.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Яйца разделить на желтки и белки.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    Желтки и сахар добавить к кабачку, перемешать.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    Далее добавить подсолнечное масло, ванилин, соль, просеянную муку с разрыхлителем и лимонную цедру.

    Все перемешать с помощью лопатки.

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    В отдельной посуде взбить белки до устойчивой пены, а затем осторожно ввести их в тесто.

    Долго вымешивать не нужно, чтобы не повредить пузырьки воздуха.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    Тесто переложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Выпекать кекс в разогретой до 180 С духовке, приблизительно 45 минут.

    Готовность проверять деревянной шпажкой.

    Шаг 8

    Отметить как Завершенное

    Дать кексу немного остыть, вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

    Пирог с кабачком и рисом

    Даже из трех ингредиентов, которые практически всегда есть дома, можно сделать вкусный и сытный пирог. Рис и яйца всегда есть в кухонных запасах, кабачок – постоянный «жилец» наших холодильников в теплое время года и морозильных камер в холодное.

    Поэтому готовьте с удовольствием и угощайте пирогом своих близких. Пирог вкусен и на следующий день, хорошо режется ломтями, можно взять с собой в ланч-бокс или на природу как перекус в ожидании горячих блюд.

    Продукты

    • кабачок – 1 шт.;
    • рис – 1/3 стакана;
    • лук репчатый – 1-2 шт.;
    • яйцо – 3 шт.;
    • сыр твердый – 80 г;
    • масло оливковое для обжаривания – 3 ст.л.;
    • соль и зелень по вкусу.

     

    Время приготовления: 50 мин.
    Порций: 5.

    Рецепт приготовления

    1. Отварить рис в подсоленной воде, добавив ее в обычной пропорции для отваривания риса 1:2. Варите рис около 10-12 минут на медленном огне. Затем, сняв отваренный рис с конфорки, накройте кастрюлю крышкой и дайте ему еще 3 минутки, чтобы рис впитал оставшуюся в кастрюльке жидкость и получился рассыпчатым.

    2. Пока рис доходит до готовности – нашинкуйте репчатый лук и обжарьте его на оливковом масле до средней золотистости.

    3. Кабачок или цукини натрите на средней терке, поместите в глубокую по объему миску и добавьте к кабачковой массе обжаренный лучок вместе с маслицем со сковороды. Когда будете тереть кабачок сок из него не отжимайте, иначе пирог получится суховатым. Далее кабачковую массу солим и всыпаем измельченный укроп.

    4. Вбиваем в миску яички и добавляем остывший к этому времени рассыпчатый рис.

    5. Натираем к кабачку и остальным ингредиентам пирога твердый сыр, перемешиваем.

    6. Форму для запекания пирога выстелить пергаментом либо хорошо смазать маслом/жиром. Переместить кабачковую массу и разровнять. Можно взять круглую форму или форму для кексов, чтобы середина пирога пропеклась лучше.

    7. Запекайте кабачковый пирог в духовке около 35 мин. при 180 градусах, пока верхушка не начнет румяниться.

    Пирог с кабачком и рисом готов!

    Приятного аппетита!

    receptino.ru

    Популярные рецепты

    Новые рецепты

    Сладкий пирог из кабачков с яблоками: рецепт с фото

    Тех кулинаров, которые предпочитают выискивать полезные рецепты, преследует извечная проблема: хочется выбрать что-то такое, чтобы оно было и вкусным, и полезным одновременно. К счастью, таких рецептов не так уж и мало, и рецепт этого сладкого пирога из кабачков с яблоками как раз-таки доказывает это. Конечно же, абсолютно безвредным для фигуры этот пирог не назовешь,  но он понравится даже самому отъявленному сладкоежке – это точно!

    Этот кабачковый пирог невероятно прост в приготовлении. В нем вы найдете нежную сладость и кремовость яблок, а также сочную, мягкую, тающую основу, похожую на идеальный кекс или пудинг. Кабачки в этом рецепте играют роль основы, делая ее характерно сочной, но не придавая при этом излишний овощной вкус, потому что яблоко все же должно выйти на передний план.

    Для того, чтобы кабачковая основа и яблочная начинка гармонично сочетались между собой, практически объединившись за счет похожих текстур, отдавайте предпочтение кислым или кисло-сладким сортам яблок. Так, сладкие яблоки будут сохранять плотность текстуры кусочков, а вот кислые и кисло-сладкие станут мягкими. Вдобавок к замечательному дуэту кабачка и яблока дополните этот пирог карамелью и небольшим количеством орехов для придания еще более интересного вкуса.

    Кстати, если вы предпочитаете несладкую выпечку, обратите внимание на пирог с кабачками и сыром, который готовится на сыворотке.

    Ингредиенты

    • 1 крупное или 2 небольших кислых или кисло-сладких яблока
    • 1 небольшой кабачок
    • 150 граммов белой пшеничной муки
    • 100 мл растительного масла
    • 80 граммов сахара
    • 2 яйца комнатной температуры
    • 2 ст. ложки карамели (вареного сгущенного молока)
    • 1,5 ч. ложки разрыхлителя
    • 0,5 ч. ложки корицы
    • 0,25 ч. ложки мускатного ореха
    • горсть любых орехов на ваш вкус

    Выход готового продукта: 1 пирог диаметром 20 см

    Как приготовить пирог из кабачков с яблоками

    Готовится этот пирог по принципу бисквита. Яйца смешайте с сахаром, корицей и молотым мускатным орехом.

    Взбейте массу на высокой скорости до пышности. На этом этапе очень важно, чтобы яйца были комнатной температуры, иначе сахар не растворится и не зафиксирует пышную текстуру теста.

    Продолжая взбивать тесто, тонкой струйкой влейте в него растительное масло. У вас получится что-то типа сладкого пышного майонеза.

    Затем всыпьте в тесто просеянную с разрыхлителем муку.

    Натрите на мелкой терке кабачок.

    Добавьте натертый кабачок в тесто и аккуратно перемешайте его лопаточкой до однородности.

    Тесто по консистенции будет напоминать тесто для маффинов.

    Теперь приготовьте форму, застелив ее дно пергаментной бумагой. Распределите по дну формы карамель.

    Сверху посыпьте карамель нарубленными орехами.

    Очистите от кожуры яблоки, удалите семенные коробочки и разрежьте надвое.

    Затем нарежьте половинки яблок ломтиками толщиной около 4 мм и уложите их поверх карамели с орехами.

    Сверху вылейте кабачковое тесто и отправьте пирог в духовку.

    Выпекайте кабачковый пирог с яблоками при температуре 180 градусов в течение 1 часа. Готовность пирога проверьте зубочисткой.

    Вкуснее всего подавать этот пирог теплым.

    И хотим предложить вам еще один рецепт десерта из кабачков — вкусное варенье из кабачков с лимоном. А любителям яблочной выпечки может понравиться пирог с тыквой и яблоками.

    Распечатать рецепт

    Поставьте свою оценку

    Сладкий пирог с кабачком, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

    Ингредиенты

    кабачок – 1/2 шт

    сметана – 2 ст.л.

    мука пшеничная – 200 г

    масло растительное – 3 ст.л.

    сахарная пудра – 2 ст.л.

    Простой и вкусный пирог с кабачком на десерт.

    Приготовление

    Яйцо куриное слегка взбиваем вилкой.

    Добавляем сахар и миксером (или венчиком) взбиваем массу.

    Взбиваем долго (2-3 мин) до получения пышного кремо образного состояния.

    Добавляем растительное масло и сметану.

    Хорошо перемешиваем миксером.

    Добавляем погашенную уксусом соду.

    Добавляем просеянную муку (чтобы избежать комочков) и снова перемешиваем массу до однородности.

    Полученное тесто должно получится густоватым, как очень жирный майонез. Выпекаем пирог 35 мин до готовности (проверяем спицей).

    Готово! Готовый пирог посыпаем перед подачей сахарной пудры.

    Пирог с кабачками и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Сегодня поделюсь рецептом пирога с кусочками кабачка и сыром. Пирог получается солнечный, яркий и очень ароматный! Вкусный и простой в приготовлении. Времени на его готовку вместе с выпечкой уйдет не более 40 минут. Такой пирог можно подать как самостоятельное блюдо, как к чаю так и к супу. Получается абсолютно универсальный пирог.

    Летом в сезон кабачков, практически во все возможные блюда добавляю кабачок. Этот универсальный бюджетный овощ, который не испортит практически ни одно блюдо. Его жарят, парят, тушат, запекают, готовят супы, вторые блюда, выпечку и даже варенье.

    Ингредиенты


    • Кабачок — 1 шт.
    • Яйца куриные — 4 шт.
    • Сметана — 100 г
    • Сыр твердый — 100 г
    • Чеснок — 4 зубчика
    • Мука пшеничная — 200 г
    • Разрыхлитель — 10 г
    • Масло растительное — 50 мл
    • Соль — 1 ч.л.
    • Перец черный молотый — 1 щепотка
    • Паприка молотая сладкая — 0,5 ч.л.
    • Орегано сушенный — 0,5 ч.л.

    Как приготовить

    1. В миску просейте муку, соль и разрыхлитель. Добавьте сушенный орегано, перец и паприку.

    2. Сыр натрите на средней терке и добавьте к муке. Чеснок пропустите через пресс и добавьте вместе с сыром.

    3. Вбейте яйца и добавьте сметану.

    4. Добавьте растительное масло и перемешайте.

    5. Кабачок промойте и обсушите. Нарежьте полукружочками и добавьте к тесту, перемешайте хорошо.

    6. Форму 20 на 20 см выстелите пергаментом и выложите тесто.

      Выпекайте пирог в заранее разогретой духовке до 180°С 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна из середины пирога выйти абсолютно сухой.

    7. Готовый пирог достаньте из духовки и остудите.

    8. При подачи украсьте зеленью.

      По желанию такой пирог можно подать со сметаной.

    Приятного аппетита!

    10 десертов из кабачков — Моя выпечка

    Кабачки очень универсальны. Вы можете приготовить его на гриле, сделать пюре или съесть сырым. Лучше всего то, что измельченные цуккини можно добавлять во все виды десертов, чтобы повысить уровень влажности и питательных веществ. Эти 10 десертов из цуккини добавляют изюминку классической выпечке.

    1. Шоколадный торт с кабачками

    Такой насыщенный, влажный и полный шоколадного вкуса! Вы никогда не догадались, что в шоколадный торт с цукини добавили овощи.

    2.Лимонный торт с цукини

    Этот торт с лимонными цукини станет ярким и ароматным спутником вашей ежедневной чашки чая.

    3. Маффины «Утренняя слава»

    Эти маффины «Утренняя слава» наполнены цуккини, морковью, яблоком, ананасом, кокосом и орехами пекан. Они отлично подходят для завтрака в дороге!

    4. Батончики для крошки с грецкими орехами цуккини

    Батончики из цуккини и грецкого ореха с крошкой из цуккини и яблочной крошкой. Вид с Большого острова. Он начинается с дна песочного печенья, слоя приправленных пряностями цуккини и сверху покрывается ореховой крошкой.

    5. Хлеб с лимонными цукини

    Классический быстрый хлеб приобретает яркий цитрусовый вкус в этом хлебе с лимонными цукини. В качестве завершающего штриха он покрыт сладкой и пикантной лимонной глазурью.

    6. Шоколадные маффины с цуккини

    Утро лучше с шоколадом! Эти шоколадные маффины с цуккини сделаны из какао-порошка и двух видов шоколадной стружки, чтобы создать идеальный баланс шоколада.

    7. Шоколадно-кокосовый хлеб с цукини

    Измельченный цуккини, сладкий кокос и шоколадная стружка гармонично сочетаются в этом хлебе с шоколадно-кокосовым цукини.

    8. Хлеб с цуккини и бананом в тройном шоколаде

    Peas and Crayons ’Triple Chocolate Banana Zucchini Bread изготовлен из какао-порошка и шоколадной стружки и покрыт декадентским шоколадным дождиком. Это шоколад на шоколаде на шоколаде!

    9. Печенье для завтрака для хлеба с шоколадной крошкой и цукини

    Печенье на завтрак? Да, ты можешь! Это печенье с шоколадной крошкой и цукини для завтрака от Kristine’s Kitchen содержит множество полезных для вас ингредиентов, таких как старомодный овес и молотое льняное семя.

    10. Хлеб с лаймом и кокосом и цукини

    Хлеб из цукини получил тропический оттенок в этом рецепте хлеба из цуккини с лаймом и кокосом от A Latte Food. Думайте об этом как о хлебе из кабачков на летнем пляжном отдыхе!

    Если вам понравились эти 10 рецептов десертов без выпечки, подпишитесь на My Baking Addiction на Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы узнать о других десертах и ​​угощениях без выпечки.

    18 десертов, которые можно использовать ВСЕ эти кабачки

    Если вы немного сошли с ума на фермерском рынке или ваш крошечный сад на открытом воздухе процветает так, как вы не ожидали, велика вероятность, что у вас в доме больше кабачков, чем вы думаете что делать.Хорошо, что существует много удивительных рецептов цуккини, которые выходят * далеко * за рамки лодок из кабачков. Вы, вероятно, выросли на сладком хлебе из цуккини летом, но когда дело доходит до десерта, вы можете приготовить гораздо больше, используя эту универсальную тыкву. Прокрутите вниз, чтобы найти 18 десертов, на которые будут израсходованы ВСЕ цуккини, которые у вас есть.


    4. Хлеб с цуккини и морковно-яблоком. Если вы можете приготовить вкусный десертный хлеб, который включает морковь, цукини и яблоко, почему бы вам этого не сделать? Он приправлен корицей и имбирем, и вы даже можете добавить сушеные фрукты и орехи для еще большего аромата.(через Уилл Кук для друзей)

    11. Булочки с цуккини с шоколадной крошкой: извините, Starbucks. С этого момента мы будем делать наши собственные лепешки. Эта партия усыпана тоннами шоколадной крошки и цуккини, сверху сбрызнута глазурью из сливочного сыра. (через Baker by Nature)

    12. Тощие шоколадные кексы с цуккини: в вашем арсенале никогда не может быть слишком много рецептов шоколадных кексов, особенно тех, которые скрывают тонну овощей. Вы также получаете цельнозерновую муку и греческий йогурт с этим, что в основном означает, что вы можете есть кексы на ужин, верно? (через Recipe Runner)

    17.Листовой торт с кабачками: если вы ищете вкусный десерт без суеты для летнего обеда, не ищите дальше! Между каждым из них не должно быть трех слоев торта и глазури — только чистый аромат и старая противень. (через Creme de la Crumb)

    18. Капкейки с лимонными цукини: Если у вас много цуккини, попробуйте измельчить их все за один раз и заморозить на потом. Таким образом, в январе, когда цукини не идеальны, вы сможете приготовить эти восхитительные лимонные кексы с лучшими летними тыквами.(через «Тратить пенни»)

    Следуйте за нами на Pinterest , чтобы узнать больше о вкусных десертах.

    Рецепт кофейного торта с корицей и сахаром и цуккини

    Кофейный пирог с цуккини и сахаром с корицей может быть, а может и не быть лучшим продуктом, который можно выйти из моей кухни на всю неделю, но мне нужно начать этот пост с некоторых плохих новостей:

    Дом №2, Очаровательная, продан.

    Через 5 дней на рынке. Кому-нибудь другому. В ту же ночь я написал об этом.Драматическое печальное унылое лицо.

    Даже если Charmer больше не вариант, могу я просто сказать, насколько я любил и ценил все ваши советы? Было несколько комментариев, которые, честно говоря, на самом деле могли повлиять на наше решение о покупке дома так или иначе, и я имею в виду буквально просто КОММЕНТАРИЙ от вас, милые читатели, где-то в Интернете, что просто странно и удивительно. Вы все очень разбираетесь в доме, так что спасибо за то, что нашли время, чтобы оставить свои два цента на то, какой дом нам следует купить.

    Самое смешное в том, что теперь, когда Charmer продан, мы не чувствуем особой тяги к покупке дома Happy Easy. Думаю, это не должно было быть с той старой милашкой, и, может быть, это хороший знак, что мы должны продолжать поиски. Буду держать вас в курсе, домашние любители!

    И когда мы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО найдем дом, привет! Я знаю, что нужно сделать для празднования «Мы наконец-то нашли дом». Он начинается с сахара с корицей и заканчивается кофейным пирогом из цуккини.

    Так ты помнишь моего гигантского ZUCCHINI? Все заглавные буквы для обозначения размера.

    Вот как я его использовал, по пятым.

    1/5: цуккини с пармезаном
    1/5: оладьи из цукини
    1/5: обжаренный овощной салат
    2/5: корица, сахар, цуккини, кофейный торт

    Я дважды приготовил этот кофейный торт с корицей и сахаром и цуккини. Понял? 2/5? — и в первый раз я приготовила не со средним слоем сахара с корицей. Мол, этого еще не было в моем мозгу.

    Но потом во второй раз я получил это видение еды для дополнительного слоя сахара с корицей посередине, потому что мне нравятся вещи с липкими сладкими средними слоями, да? Посмотрите на одну из картинок и посмотрите, заметите ли вы там этот маленький слой.Это незаметно, как будто вы можете не заметить, что сначала кусаете, а потом БУМ! Вы получаете вилку, через которую проходит этот сладкий слой, и ваш мир потрясается. Если вам не нравятся липкие средние слои сахара с корицей в кофейном пироге с цуккини, вы можете не добавлять его. Бууут, что делает тебя чудаком.

    PS. Возможно, даже больше, чем средние слои, я люблю верхние слои сахара с корицей LOVE. Чтобы получить небесную корочку на этом кофейном пироге с цуккини, масло, сахар и корица измельчаются, намазываются сверху и запекаются с получением какого-то чудесного хрустящего сахара с корицей.Итак, вы занимаетесь своими делами и внезапно обнаруживаете, что едите этот тонкий хрустящий слой сахара с корицей на пироге, который как бы тает во рту, и в котором так случилось, что в нем есть VEGGIEZ, и я уверен, что вы весело провести время.

    Это один из тех тортов, который вы можете съесть на завтрак, во время утреннего перекуса, после школьного перекуса, перед сном, на десерт, и подумать об этом в любое время в вашей жизни.

    Обожаю торты в любое время.

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Этот кофейный торт с цуккини и сахаром с корицей такой простой! На его приготовление уходит около 10 минут, и он состоит из двух слоев коричного сахара.М-м-м.


    Для торта
    • 1 1/3 стакана коричневого сахара
    • 1/3 стакана масла (я использовал оливковое масло, но масло канолы тоже подойдет)
    • 1 яйцо
    • 1 стакан пахты (можно добавить молоко + уксус, даже миндальное молоко!)
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 1 чайная ложка ванили
    • 1/4 чайной ложки соли (я только что взглянула на щепотку)
    • 2 1/2 стакана универсальной муки
    • 1 1/2 стакана тертых цуккини
    • 1 столовая ложка апельсиновой цедры
    Для начинки
    • 1 стакан сахара
    • 1 1/2 чайной ложки корицы
    • 2 столовые ложки сливочного масла

    1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
    2. Отожмите или слейте лишнюю влагу из кусков цукини. Смешайте ингредиенты для торта в указанном порядке.
    3. Смешайте ингредиенты топпинга пальцами или в кухонном комбайне, чтобы получилась рассыпчатая начинка. Вылейте половину теста в смазанную маслом форму для выпечки 9 × 13. Накрыть половиной крошки. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой.
    4. Выпекать 45 минут. Верх будет хрустящим и текстурированным, и торт отскочит назад, если вы осторожно надавите на него. И тогда это быстро уйдет.
    • Категория: Десерты
    • Кухня: Американская

    Ключевые слова: кофейный торт с кабачками и корицей, кофейный торт с кабачками, рецепт кофейного торта

    Карта рецептов при поддержке

    С Днем труда всех тружеников! А теперь иди и сделай торт.

    Торт из цуккини в крошке | Пристрастие Салли к выпечке

    Адаптированный к моему удостоенному наград рецепту хлеба из цуккини, этот пирог из цуккини с крошкой из цуккини влажный, приправлен корицей и спрятан внутри с любимым летним зеленым овощем.Украшенные маслянистой коричневой сахарной крошкой и сладкой ванильной глазурью, овощи на завтрак никогда не были такими вкусными!

    Если вы настроены на сладкое, нет ничего лучше пирога, посыпанного коричневыми сахарными крошками с корицей и ванильной глазурью. Если только в этот пирог не добавлен зеленый овощ, который не только добавляет питательных веществ, но и обладает самой влажной текстурой. (Пожалуйста, не позволяйте питательному кабачку ввести вас в заблуждение. Это не здоровая пища для завтрака!) Я люблю выпечку с любимым ингредиентом лета — он добавляет влагу без запаха, поэтому он восхитителен в самых разных рецептах из шоколадного торта с кабачком и хлеба из кабачков. к цуккини, овсяному печенью с шоколадной крошкой и сегодняшнему пирогу из цуккини с крошкой.

    Я испек этот торт пару недель назад, и если бы я не использовал последний кабачок для оладий из кабачков, этот кофейный торт тоже был бы в повестке дня выходных. Давай сделаем это!

    Зачем печь с кабачками?

    Я люблю запекать с кабачками, потому что:

    1. Гарниров из кабачков не так уж много. В летние месяцы цукини в изобилии, и этот овощ тоже интересно добавлять в выпечку.
    2. Кабачки добавляют влагу без запаха — чистую влагу без овощного вкуса.Я бы не испекла пирог с зелеными овощами, если бы могла попробовать. Ты ведь печёшь морковный пирог? Это вкусно, правда? Ну кабачки даже лучше. Это поистине волшебный ингредиент в вашей выпечке! Кстати, вы уже пробовали мои кексы с цуккини и сливочным сыром?

    Так как пирог из цуккини не похож на овощи, то каков он на вкус? Масляный пирог с корицей и пряностями с нежной / хрустящей / сладкой начинкой из мякиша. Подумайте о обычном пироге с крошками, но с большей текстурой. Мы его вдохнули.Резервировать это только на утренние часы — ужасная идея. Пирог с крошкой из кабачков должен быть тортом на любой вкус!

    Итак, вот настоящий вопрос: почему НЕ запекать с кабачками?

    За рецептом

    Для сегодняшнего торта с крошками из цуккини я использовала свой торт с крошками в качестве вдохновения, а хлеб из цуккини — как отправную точку рецепта. Мы выпекаем этот хлеб несколько раз каждое лето, потому что это не только лучший хлеб из цуккини, но и он быстро замораживается.

    Я внес несколько изменений в оригинальный рецепт хлеба для сегодняшней версии торта из крошки:

    • Уменьшено количество сахара, потому что мы покрываем торт крошкой и ванильной глазурью.
    • Увеличено количество разрыхлителя, чтобы было немного больше подъема.
    • Уменьшить количество корицы, потому что в крошке много.
    • Заменила масло на топленое, потому что я не могу представить пирог из крошек без масла !!

    В остальном все осталось прежним: быстрое приготовление, простые ингредиенты, без миксера.Вам понадобятся основные ингредиенты для выпечки, такие как мука, масло, корица, сахар, яйца, а также тертые цуккини.

    Ингредиенты для торта из цуккини-крошки

    Мы будем использовать одни и те же ингредиенты для торта и топпинга из крошек, так что это чрезвычайно удобный рецепт. Вот что вам понадобится для приготовления торта из цуккини с крошкой:

    Торт

    • Мука: Прочная универсальная мука — это основа этого кекса.
    • Разрыхлитель и пищевая сода: Оба разрыхлителя помогают пирогу подняться.
    • Корица и мускатный орех: Корица придает теплый и уютный вкус, а мускатный орех придает традиционный вкус выпечки.
    • Сливочное масло: Сливочное масло образует чудесно влажную крошку.
    • Сахар: Используйте комбинацию коричневого сахара и сахарного песка для большей влажности, лучшего вкуса и текстуры.
    • Яйцо: Одно яйцо связывает все вместе.
    • Соль и экстракт ванили: Соль и чистый экстракт ванили придают аромат.Попробуйте использовать домашний экстракт ванили.
    • Кабачки: Мы будем использовать 1 стакан измельченных кабачков — примерно 1 средний. Я рекомендую коробчатую терку, чтобы измельчить кабачки.

    Топпинг из крошки

    • Мука: Мука добавляет вещества и помогает связать начинку.
    • Коричневый сахар: Коричневый сахар обеспечивает мягкий, влажный, сладкий и ароматный слой крошки.
    • Корица: Не может быть топпинга из крошек без корицы! Поскольку мы используем корицу как в пироге, так и в начальном слое, этот кекс из крошки получился идеальным с корицей.
    • Сливочное масло: Сливочное масло связывает все вместе и придает аромат.

    Дополнительный обледенение

    Пирог из цуккини из крошки сам по себе восхитителен, но мы никогда не отказываемся от чего-то лишнего! Мне нравится добавлять немного сладкой ванильной глазури, пока торт еще теплый, чтобы он просачивался во все уголки и трещины. Вы также можете использовать кленовую глазурь из моего кленового коричневого сахарного печенья, коричневую масляную глазурь из моего коричневого масляного яблочного блонди или просто оставить его без покрытия.

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Этот торт из цуккини, приготовленный по моему удостоенному наград рецепту хлеба из цуккини, влажный, приправлен корицей и скрыт внутри из любимых зеленых овощей лета. Украшенные маслянистой коричневой сахарной крошкой и сладкой ванильной глазурью, овощи на завтрак никогда не были такими вкусными!


    Топпинг из крошки
    • 1/2 стакана (63 г) универсальный мука
    • 1/2 стакана (100 г) светлой или темной упаковки коричневый сахар
    • 1 чайная ложка молотая корица
    • 1/4 стакана (60 г) сливочное масло несоленое , топленое
    Торт
    • 1 и 1/2 стакана (188 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
    • 1 чайная ложка разрыхлитель
    • 1/2 чайной ложки пищевая сода
    • 1/2 чайной ложки соль
    • 1 чайная ложка молотая корица
    • 1/4 чайной ложки молотый мускатный орех
    • 1/2 стакана (115 г) сливочного масла несоленого , топленого + слегка охлажденного
    • 1/3 стакана (65 г), светлая или темная упаковка коричневый сахар
    • 1/3 стакана (65 г) сахарный песок
    • 1 большое яйцо , комнатной температуры
    • 1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
    • 1 чашка измельченных кабачков (примерно 1 средний кабачок, промокать не нужно)
    • дополнительно: ванильная глазурь

    1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте 8-дюймовую или 9-дюймовую квадратную или круглую форму для выпечки, форму для выпечки или форму для пирога или выложите пергаментной бумагой. Отложите в сторону.
    2. Сделайте начинку из крошек: В небольшой миске смешайте муку, коричневый сахар и корицу. Добавьте топленое масло. Не смешивайте слишком много; вы хотите крошки в виде муки!
    3. Сделайте торт: Взбейте в большой миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех. Взбейте сливочное масло, коричневый сахар, сахарный песок, яйца и ванильный экстракт в средней миске, затем добавьте тертые кабачки.Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Тесто будет густым. Вылить / распределить в подготовленный противень, затем равномерно посыпать сверху мякишем.
    4. Выпекать 35–38 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет почти чистой, без мокрого теста. (Можно немного влажных крошек!) Если вы обнаружите, что верх торта слишком быстро подрумянивается в духовке, слегка накройте его алюминиевой фольгой.
    5. Вынуть пирог из духовки и поставить на решетку.Дайте немного остыть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ломтиками. Я предлагаю сбрызнуть ванильной глазурью, пока торт еще теплый!
    6. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике до 5 дней.

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению: Выпеченный и охлажденный торт заморозить на срок до 3 месяцев. Доведите до комнатной температуры и при желании сбрызните ванильной глазурью перед подачей на стол.
    2. Специальный инструмент: Стеклянные чаши для смешивания, терка, венчик и стеклянная форма для выпечки 8 × 8
    3. Пирог с крошкой 9 × 13 дюймов: Удвоение рецепта будет слишком большим тестом для формы для торта 9 × 13 дюймов.Я рекомендую удвоить рецепт, заполнить форму наполовину, а затем использовать любое дополнительное тесто для кексов. Время выпекания для торта из крошки 9 × 13 дюймов будет около 45-50 минут, но используйте зубочистку, чтобы проверить степень готовности. Инструкции по выпечке маффинов из кабачков приведены ниже.
    4. Кексы для кексов из цуккини: Приготовьте топпинг и тесто из цуккини, как написано. Смажьте противень для кексов с 12 счетчиками или линию с вкладышами. Выложите тесто ложкой на каждый вкладыш, наполняя его до самого верха. Вдавить в каждую начинку из крошки.Выпекайте кексы в течение 5 минут при 425 ° F (218 ° C), затем, оставив кексы в духовке, уменьшите температуру духовки до 350 ° F (177 ° C). Выпекайте еще 13-16 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Общее время, в течение которого эти кексы находятся в духовке, составляет около 18-21 минут, плюс-минус. Дайте маффинам остыть в противне для кексов в течение 5 минут, затем переложите их на решетку, чтобы продолжить охлаждение. Выход: примерно 12-14 маффинов.

    Ключевые слова: Торт из кабачковой крошки

    Выпечка с кабачками | Король Артур Выпечка

    Приближающийся конец лета означает наступление сезона лучших цуккини.В то время как садовники часто заламывают руки над переполненным урожаем, гадая, что со всем этим делать, мы, пекари, в восторге! Чтобы отпраздновать это событие, давайте рассмотрим несколько советов по выпечке с кабачками, а также три наших рецепта, которые можно использовать.

    Сейчас самое короткое время, чтобы спешить, чтобы приготовить эти — и множество других наших любимых рецептов — которые мы готовим каждый август. Кексы из цуккини с ароматом лимона, усыпанные клюквой и грецкими орехами, влажные буханки хлеба из цуккини из цуккини, набитые темной шоколадной стружкой, классические шоколадные пирожные с цуккини для придания нежной текстуры… список можно продолжить.

    Когда цукини в сезон, с ними так много всего можно запечь. На протяжении многих лет мы оттачивали классические фавориты из кабачков (кексы, быстрый хлеб и булочки) и экспериментировали с добавлением кабачков в менее ожидаемые места (шоколадное печенье, пирожные и шоколадный торт).

    В выпечке кабачки можно рассматривать как ингредиент, похожий на бананы или яблочное пюре. Он придает выпечке прекрасную текстуру и влажность, а также помогает набухать тортам, хлебу и кексам, делая их более питательными!

    Кабачки обладают таким мягким вкусом, что прекрасно сочетаются со всем, от корицы до шоколада.Некоторые из наших любимых рецептов — например, наши лимонные маффины с цуккини — написаны для того, чтобы придать землистому, почти сладкому вкусу цуккини сияние. Другие — например, наш шоколадный торт с цукини — полагаются на цукини для придания объема и создания нежной крошки, но без какого-либо аромата.

    Отправляясь на рынок на этой неделе, наполните свои пакеты как можно большим количеством кабачков и используйте их в некоторых из наших любимых рецептов. Прежде чем мы погрузимся в восхитительное вдохновение, давайте немного поговорим о том, как лучше всего выбрать и подготовить кабачки для запекания.

    Выбор кабачков

    В идеале, вы всегда хотите выпекать из продуктов высокого сезона, поэтому попробуйте купить кабачки примерно в конце августа, когда они будут в лучшем виде.

    Взгляд: выбирая кабачки, ищите цуккини с твердым, почти блестящим внешним видом.

    Звук: при нажатии на него не должно быть звука или ощущения пустоты — обычно это признак слишком старого кабачка.

    Размер: хотя кабачки бывают всех размеров, вы не должны выбирать слишком большие — это обычно означает, что они были собраны слишком поздно, и они будут менее твердыми внутри, с текстурой, похожей на пенополистирол.

    Подготовка кабачков

    После того, как вы собрали цуккини, пора готовить. Хорошо вымойте продукты, если вы не планируете их чистить. В общем, мы рекомендуем оставлять кабачки неочищенными: большая часть клетчатки и питательных веществ находится в зеленой внешней части, а также много аромата.

    Однако некоторые люди предпочитают очищать цуккини, чтобы избежать появления зеленых пятен на готовой выпечке (хотя в шоколадных рецептах вы все равно не заметите!) Или во избежание текстуры кожуры.Все зависит от вас! Но знайте, что это требует дополнительных усилий для очистки цуккини и редко бывает очень заметным в большинстве рецептов из кабачков.

    В большинстве наших рецептов кабачков используются тертые или измельченные кабачки. Для этого можно использовать коробчатую терку или кухонный комбайн с диском для терки. Спирализатор — также отличный инструмент для быстрой подготовки кабачков. Только не забудьте нарезать ленточки из цуккини на более мелкие кусочки, если вы пойдете по этому пути. В крайнем случае, кабачки всегда можно мелко нарезать ножом вручную!

    Кабачки содержат много воды, как яблоки или баклажаны.Опытные повара и пекари знают, что, когда готовят баклажаны или яблоки, помогает найти способ откачать воду, натирая яблоки на терке и выжимая из них как можно больше воды, или посолив баклажан и оставив его постоять. воды.

    Если вы когда-нибудь задумывались, стоит ли выжимать немного воды из измельченных цуккини, прежде чем добавлять их в тесто или тесто, ответ (к счастью) отрицательный!

    Рецепты цуккини составлены с учетом содержания в них воды.Количество сухих ингредиентов уравновешивает цуккини — по сути, именно это содержание воды помогает создавать такие сочно влажные быстрые хлебцы и нежные кексы.

    Так что не отжимайте воду — выпечка станет слишком сухой. К счастью, это означает, что у нас, пекарей, меньше подготовительной работы!

    Весы кабачков

    Вы заметите, что все наши рецепты указывают на количество цуккини. Эти веса приблизительно соответствуют количеству кабачков, которое нужно использовать, но не переживайте.В отличие от таких ингредиентов, как пищевая сода или масло, которые требуют точности для получения выпечки, вам просто нужно примерно необходимое количество кабачков.

    В нашей таблице веса ингредиентов указано, что 1 чашка кабачков весит от 121 до 150 граммов. Это связано с тем, что рецепты различаются в зависимости от того, нужны ли кабачки неплотно или плотно упакованные. Итак, постарайтесь достичь чего-то в этой сфере, если только ваш рецепт не указывает конкретное количество.

    Чуть больше или чуть меньше? Это не изменит ваш рецепт.

    Лучшие рецепты кабачков

    Теперь, когда вы научились цуккини 101, приступим к выпечке. На нашем веб-сайте есть множество восхитительных рецептов из кабачков.

    Каждый найдет что-то для себя, от элегантного шоколадного торта с глазурью до масляных лепешек, идеально подходящих для завтраков на выходных.

    Но чтобы помочь вам сузить круг вопросов, вот три наших фаворита, к которым мы обращаемся снова и снова.

    Во-первых, лимонные кексы с цуккини.Эти кексы — идеальный рецепт из кабачков, поскольку они подчеркивают аромат самих кабачков. Щедрая доза цедры лимона делает кексы ярче, а острая жевательная клюква добавляет терпкую сладость. У них есть грецкие орехи для тостового вкуса и немного хрустящей корочки. Конечный результат? Красивый красочный маффин с прекрасным вкусом и текстурой.

    Совет от профессионалов: не пропустите возможность посыпать верхнюю часть поверхности сахарным песком перед выпечкой. Это прекрасный завершающий штрих! Если у вас нет газированного сахара, попробуйте вместо него сахар турбинадо.

    Next, Хлеб из 100% цуккини и цуккини с шоколадной стружкой. Не позволяйте полезному названию этого хлеба вводить вас в заблуждение: весь этот хлеб — шоколад. Влажный и плотный, как самый лучший банановый хлеб, каждый ломтик наполнен кусочками шоколада (используйте любой сорт, который вам нравится, будь то сладко-горький, полусладкий, молочный или смесь всех трех). Меласса (или мед), растительное масло и коричневый сахар — все ключевые ингредиенты, помимо цуккини, придают этому буханке невероятную текстуру.

    Бонус: он хранится несколько дней и очень хорошо замерзает до трех месяцев.

    И последнее, неожиданный поворот в вашем приключении с цукини: овсяное печенье с цуккини и шоколадной крошкой! Представьте себе идеальное овсяное печенье с шоколадной крошкой и теплыми специями. А теперь представьте себе один с легкой и сладкой текстурой, влажный изнутри с золотистыми краями поджаренного овса. Вот о чем весь этот рецепт из кабачков. Цукини придает объем тесту, поэтому они получаются больше похожими на пирожные, чем на жевательные, но при этом остаются приятно густыми, какими должно быть хорошее печенье.

    Если хотите, можно сделать пюре из цуккини, прежде чем добавлять его в жидкое тесто. Если вы пойдете по этому маршруту, цуккини в конечном результате будет совсем не различим. Просто сделайте пюре вместе с яйцом, маслом и ванилью, а затем добавьте все это в тесто. Если вы решите использовать измельченные цуккини, у вас будет более «пухлый» вид и несколько пятнышек цукини, что само по себе является красотой!

    Теперь, когда вы проголодались по цуккини, идите и соберите столько, сколько сможете унести ваши руки (и рыночные сумки!).Попробуйте один из наших рецептов и дайте нам знать, что вы думаете, в комментариях ниже, или расскажите нам свои любимые рецепты выпечки!

    Пироги из слоеного теста с пикантными цуккини

    Разогрейте духовку до 400 ° F. Достаньте слоеное тесто из морозильной камеры и разморозьте в соответствии с инструкциями на упаковке.

    Разверните оба квадрата слоеного теста на чистую поверхность и разрежьте их пополам (вероятно, будет очень легко разрезать по складкам). У вас будет 6 штук. Выложите их на 1 или 2 противня с бортиками — все, что подойдет к ним, так, чтобы они не соприкасались.Проколите тесто вилкой, оставив не проколотую границу размером 1/4 дюйма со всех сторон (см. Совет по приготовлению).

    Вы можете продолжить с шага 4, чтобы приготовить начинку из цуккини, или посмотрите раздел «Разветвление дороги», чтобы узнать о других предложениях.

    Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить кабачки, приправить солью и перцем и обжарить до готовности около 5 минут. Снимите сковороду с огня и добавьте орегано.

    Намажьте каждый кусок теста 1 чайной ложкой дижонской горчицы, если вы используете, оставляя края ровными (опять же примерно 1/4 дюйма со всех сторон).Равномерно распределите обжаренные цукини на горчице, сохраняя границу.

    Выпекайте до тех пор, пока края слоеного теста не подрумянятся и не станут воздушными, от 20 до 25 минут. Переложите противни на решетку и дайте выпечке остыть в течение нескольких минут, прежде чем разрезать каждый на кусочки.

    Вилка на дороге: просто или с добавлением вашего любимого сыра.

    Пикантное блюдо Продолжение: Вы также можете посыпать тертым пармезаном, сыром Грюйер или козьим или голубым сыром на последние пару минут выпечки.На 6 прямоугольников возьмите около стакана сыра.

    И вы можете использовать это как рецепт для примерно пяти миллионов различных пирогов. Это так просто и так гибко. Разморозьте слоеное тесто и разрежьте листы пополам, смажьте их чем-нибудь вкусным, например, соусом песто, майонезом или ароматным айоли, выложите слоем быстро приготовленные тонко нарезанные овощи и посыпьте или покрошите что-нибудь сверху, например, нарезанные орехи или семена тыквы.

    Советы по приготовлению:

    • Если вы считаете, что дижонская горчица может показаться слишком острой для некоторых, пропустите ее или используйте 1 столовую ложку и покрывайте несколько прямоугольников, а остальные оставьте голыми под цуккини.
    • Создайте более четкую, вздутую границу на каждом пироге, используйте острый нож, чтобы надрезать весь прямоугольник на расстоянии примерно 1/3 дюйма от границы.
    • Срежьте сырое тесто не более чем на половину толщины. Это позволит краям действительно приподняться, в то время как покрытая ингредиентами средняя часть останется более плоской, хотя и шелушащейся.

    Закуски из слоеного теста из цуккини — простые и вкусные

    Закуски из слоеного теста легко приготовить, они восхитительны и эффектно смотрятся на праздничных обедах и вечеринках.Узнайте, как приготовить эту вкусную версию цуккини для ваших следующих закусок на вечеринке!

    В прошлом месяце я приготовила смешанное ягодное слоеное тесто, и оно было настолько вкусным, что мне пришлось продолжить эту тенденцию! В преддверии праздников вы можете серьезно заняться кулинарией, например, закусками для вечеринок.

    Легкие закуски из слоеного теста

    Могу я предложить вам кое-что? Закуски из слоеного теста легко приготовить, они восхитительны и эффектно смотрятся для сезонных ужинов и вечеринок.

    Узнайте, как приготовить эту вкусную версию из кабачков! Гостям понравятся эти закуски для вечеринок, потому что они добавляют овощи к, казалось бы, нездоровой праздничной еде.

    Они такие простые, что вам понравятся эти маленькие сладости из слоеного теста.

    Как скрутить слоеное тесто

    Для этих закусок из слоеного теста сначала нужно раскатать слоеное тесто. Для этого дайте слоеному тесту оттаять в течение 15-30 минут или пока вы не сможете с ним работать.

    Слегка посыпьте рабочую зону простой мукой или используйте силиконовый коврик.

    Выложите слоеное тесто на поверхность и слегка присыпьте тесто и скалку мукой. Дайте тесту 2 — 3 рулета от себя.

    Не раскатывать тесто. Вам просто нужно немного размять тесто. Разрежьте тупым ножом или кондитерским ножом.

    Замена козьего сыра

    Если вы не хотите использовать козий сыр, просто добавьте вместо него 4–5 унций взбитого сливочного сыра.Вы можете добавить несколько дополнительных трав: 1 чайную ложку петрушки, 1 чайную ложку чеснока, 1/4 чайной ложки соли, щепотку черного перца. Смешайте их со сливочным сыром до однородности.

    Закуски из слоеного теста из цуккини

    Обслуживает 8 человек по 2 затяжки на каждую

    Состав

    • 1 упаковка слоеного теста (размороженного)
    • 2-3 цуккини
    • 1 упаковка козьего сыра с травами (около 4-5 унций)
    • ¼ чашки взбитого сливочного сыра
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 1 яйцо
    • 1 Т воды

    Инструкции

    1. Используя мандолину или что-то подобное, нарежьте цуккини тонкими ломтиками до толщины примерно 1/8 дюйма.Какой бы метод вы ни использовали, убедитесь, что кабачки достаточно тонкие, чтобы их можно было согнуть и не сломать.
    2. В небольшой миске смешайте козий сыр с травами, сливочный сыр и лимонный сок.
    3. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник, немного больше исходного размера.
    4. Разрежьте тесто на четыре полоски продольно, а затем еще раз посередине. Сделайте это с обоими листами теста.

    Каждый лист будет выглядеть так:

    Что даст вам всего 16 полосок.Сначала я разрезал каждый лист слоеного теста на 8 полосок, но обнаружил, что на приготовление закусок из слоеного теста уходило длинных времени, поэтому лучше всего подойдет 16 полосок.

    5. Нанесите чуть меньше одной столовой ложки сырной смеси на каждую полоску. Возьмите ломтики кабачков и положите их на каждую полоску так, чтобы половина каждого ломтика выступала над верхней частью теста.

    6. Начиная с одного конца, аккуратно раскатайте каждую полоску теста.

    7.Поместите каждый рулет в форму для кексов, выстланную обертками из фольги, и осторожно надавите на каждый рулет.

    8. Смажьте каждый рулет яичной жидкостью (1 взбитое яйцо, 1 т воды). Выпекайте при 400 градусах 25-30 минут.

    Мне нравится, как мои закуски из слоеного теста из цуккини выглядят как цветы! Какие розы вы хотите положить себе в рот, верно?

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Состав

    • 17.100 г слоеного теста (1 пакет размороженный)
    • 2 средних кабачка
    • 1 упаковка козьего сыра с травами (около 4-5 унций)
    • 1/4 стакана взбитого сливочного сыра
    • 1 чайная ложка лимонного сока
    • 1 яйцо (я)
    • 1 т воды

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Используя мандолину или что-то подобное, нарежьте цуккини тонкими ломтиками до толщины около 1/8 дюйма.Какой бы метод вы ни использовали, убедитесь, что кабачки достаточно тонкие, чтобы их можно было согнуть и не сломать.
    2. В небольшой миске смешайте козий сыр с травами, сливочный сыр и лимонный сок.
    3. Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник, немного больше исходного размера.
    4. Разрежьте тесто на четыре полоски продольно, а затем еще раз посередине. Вы сделаете это с обоими листами теста.
    5. Нанесите чуть меньше одной столовой ложки сырной смеси на каждую полоску.Возьмите ломтики кабачков и положите их на каждую полоску так, чтобы половина каждого ломтика выступала над верхней частью теста.
    6. Начиная с одного конца, аккуратно раскатайте каждую полоску теста.
    7. Поместите каждый рулет в форму для кексов, выстланную оберткой из фольги, и осторожно надавите на каждый рулет.
    8. Смажьте каждый рулет яичной жидкостью (1 взбитое яйцо, 1 т воды, смешанные вместе). Выпекайте при 400 градусах 25-30 минут.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    2 затяжки
    Количество на порцию: Калории: 387Общие жиры: 27 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 30 мг Натрий: 198 мг Углеводы: 30 г Волокно: 2 г Сахар: 2 г Белки: 7 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте оценку или поделитесь фото на Pinterest!

    Знаете ли вы, что можно приготовить слоеное тесто без глютена? Это будет отличным вариантом для тех, кто хочет / должен пойти по этому пути! Счастливых праздников!


    О, и если вам нравятся эти закуски для вечеринок из слоеного теста, посмотрите мои крутки из слоеного теста с беконом и сыром ниже!

    .

    Выпечка в детский сад: Булочка как в детском саду

    Выпечка для детей с фотографиями

    Раздел «Выпечка для детей» содержит рецепты пирогов, запеканок, булочек, кексов и прочей выпечки.

    Рецепты 1-21 (из 115)

     1   2 3 4 5 » Конец Все

      Ватрушка из творожного теста приготовлена с начинкой из творога, яйца и сахара.

      Ароматный домашний тульский пряник приготовить очень просто. А как же он вкусен с горячим чаем или с кофе!

      Творожная запеканка с изюмом и курагой приготовлена в мультипекаре «Редмонд».

      Имбирные пряники приготовлены на Пасху в виде яиц, расписаны глазурью и заполнены пасхальными мелочами.

      Берём рецепт классического манника и добавляем к нему яблоко и курагу.

      Мини-бургеры приготовлены с булочками из цельнозерновой муки и куриными котлетками — подходит для фуршетного стола.

      В ватрушках с творогом тесто — не самое важное звено, оно может быть приготовлено по любому из понравившихся рецептов. Главное — это сметана! Ватрушки должны заливаться сметаной, они должны в ней «плавать». И настаиваться лучше ночь.

      Манник-перевертыш выпекала с бананами — приготовить его просто: времени много не надо, и ингредиенты те, что всегда под рукой.

      Медовая коврижка с вареньем и сахарной пудрой приготовлена почти по ГОСТу.

      Пирожки «Свинки» приготовлены с начинкой из картофеля и жареного лука.

      Классическая шарлотка приготовлена с яблоками из белого хлеба — получился настоящий осенний завтрак!

      Рогалики приготовлены из творожного теста, начинка может быть любая. Вкусно очень: творожное тесто такое мягкое! Я сделала полпорции — оказалось мало.

      Песочные пирожные приготовлены с земляничным вареньем и кокосовой стружкой — очень вкусно и нежно.

      Ленивые ватрушки — отличная идея к завтраку, т.к. получилось неожиданно вкусно. Ватрушки легко скармливаются детям, которые не любят творог.

      Кексы в виде собачьих мордочек можно приготовить как на детский праздник, так и на Новый год собаки.

      Сдобные картофельные булочки готовила нетрадиционным способом: сначала делала опару, затем поместила тесто в хлебопечку. Получились прекрасные булочки: мягчайшие, пушистые.

      Дрожжевые булочки приготовлены с яблоками, корицей и сгущёнкой из быстрого теста в духовке.

      Это, скорее, самое обычное пирожное «Картошка», приготовленное из остатков бисквита и крема — просто пирожное сделано в виде грядок украшено морковками из мастики.

      Детсадовская творожная запеканка получилась нежная и вкусная — прямо как в детском саду.

      Булочки хороши и к обеду, и к ужину, и к завтраку — рецепт теста для хлебопечки.

      Мини-пиццы приготовлены из дрожжевого теста в виде булочек с начинкой из колбасы и сыра.

    Рецепты 1-21 (из 115)

     1   2 3 4 5 » Конец Все

    Выпечка для детей — рецепты творожного, песочного и шоколадного печенья, запеканки как в детском саду и кексов

    Правильно приготовленная выпечка для детей – это хороший способ родителям накормить малышей полезными и вкусными лакомствами, учитывая не очень качественные особенности покупных сладостей. Готовить можно из разных доступных продуктов, украшать лакомства, привлекая внимание даже самых привередливых маленьких дегустаторов.

    Что испечь детям быстро и вкусно?

    Детская выпечка готовится не сложнее привычных угощений. Важно применять качественные продукты, учитывать потребности организма и красиво, и оригинально оформлять лакомства.

    1. Вкусная выпечка для детей – это, сперва всевозможные печенья. Готовят их по разным рецептам, но, если делать песочное тесто, маргарин лучше не применять, его заменяют сливочным маслом 82%.
    2. Чтобы получилась интересная выпечка для детей, те же печенья, например, готовить ее нужно с творческим подходом6 вырезать фигурки, формовать интересные фигурки, украшать глазурью. К процессу изготовления подобных угощений можно привлечь самих малышей.
    3. Пудинги готовят как сладкие, рисовые или фруктовые, так и овощные – тыквенный, например.
    4. Творожная запеканка – хороший способ накормить детей, которые не особо жалуют кисломолочные продукты.
    5. Всевозможные пироги готовят с небольшим количеством сахара, подсластитель можно заменять медом.
    6. Экономным родителям будут интересны рецепты, по которым выпечка для детей готовится из молочной смеси или из готовой каши, которую малыш не доел.

    Детское творожное печенье

    Выпечка из творога для детей – хороший способ накормить привередливых малышей. Главной особенностью подобных сладостей является длительность их хранения, благодаря добавлению творога в основу, угощения остаются свежими и на следующий день. Самый простой и популярный пример такого печенья «Гусиные лапки».

    Ингредиенты:

    • творог – 250 г;
    • масло 82% — 100 г;
    • яйцо – 1 шт.;
    • мука – 300 г;
    • разрыхлитель;
    • сахар – 5 ст. л.

    Приготовление

    1. Соединить тертое замороженное масло с творогом и яйцом.
    2. Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто, завернуть в пленку, охлаждать 30 минут.
    3. Раскатать тонкий пласт, вырезать большие круги.
    4. Одну сторону посыпать сахаром, сложить пополам, снова посыпать, еще раз сложить: получился треугольник с сахаром внутри.
    5. Окунуть в подсластитель одной стороной печенье, выложить на противень, край придавить вилкой.
    6. Поступить так с каждой круглой заготовкой.
    7. Готовится выпечка из творога для детей в горячей духовке 30 минут при 180.

    Печенье из детской смеси

    Детское шоколадное печенье – можно приготовить из молочной смеси. В результате выйдет лакомство с необыкновенным молочным привкусом, которое напомнит песочное угощение, но не такое рассыпчатое. В составе выпечки какао не много, а более насыщенным его сделает рубленный шоколад и при желании можно добавить орешков.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 1 шт.;
    • масло – 82% — 100 г;
    • сахарная пудра – 50 г;
    • молочная смесь – 50 г;
    • какао – 2 ч. л.;
    • мука – 100 г;
    • шоколад – 50 г;
    • орехи дробленные – 1/3 ст.

    Приготовление

    1. Смешать яйцо с пудрой, смесью.
    2. Ввести растопленное масло, затем какао, перемешать.
    3. Добавить муку, тесто получается немного гуще, чем на оладьи.
    4. Всыпать рубленный шоколад и орехи, перемешать.
    5. Выложить на противень ложкой, формируя круглые печенья.
    6. Выпекать 10 минут при 180 градусах.

    Детское песочное печенье

    Чтобы испечь простое детское печенье не нужно выдумывать сложные рецепты, хватит проверенного варианта песочного теста и желания привлечь малыша к процессу изготовления лакомства. Данные печенюшки готовятся в форме пуговицы, для реализации затеи понадобится 2 круглые вырубки: 5 см и 3 см, пластмассовая соломинка для коктейлей. Сделать можно разноцветное печенье, дополнив тесто натуральными красителями (какао, сок свеклы и шпината).

    Ингредиенты:

    • масло замороженное – 100 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • сахар – 150 г;
    • мука – 250 г;
    • разрыхлитель, ванилин.

    Приготовление

    1. Масло натереть, смешать с мукой в крошку.
    2. Добавить яйца, сахар, разрыхлитель и ваниль, собрать ком в пленку, убрать в холодильник на 1 час.
    3. Раскатать пласт толщиной 5 мм.
    4. Вырезать большей формой кружки, меньшей в центре каждой заготовки сделать «вмятину» (не прорезать насквозь).
    5. Соломинкой сделать отверстия.
    6. Выложить на противень с пергаментом, запекать 15-20 минут при 180.

    Яблочно-тыквенный пудинг для детей

    Не сложная и полезная выпечка для детей – это любимые рецепты заботливых родителей. К такому роду лакомств можно уверенно отнести фруктовый пудинг, а в осенний сезон сделать его с тыквенной мякотью, которая придаст угощению больше пользы, особого вкуса и необыкновенного яркого цвета. Таким угощением не откажутся полакомиться даже взрослые сладкоежки.

    Ингредиенты:

    • тыквенная мякоть – 500 г;
    • очищенные яблоки – 4 шт.;
    • молоко – 300 мл;
    • масло мягкое – 4 ст. л.;
    • кукурузная каша – 3 ст. л.;
    • яйца – 4 шт.;
    • мед – 5 ст. л.;
    • сметана – 2 ст. л.

    Приготовление

    1. Разогреть молоко, добавить масло, следом мелкопорезанную тыкву и яблоки.
    2. Варить до полного размягчения кусочков.
    3. Пробить блендером, ввести кукурузную кашу, проварить 2 минуты. Охладить до комнатной температуры.
    4. Ввести мед, желтки, перемешать.
    5. Взбить белки до пиков, аккуратно вмешать в тесто.
    6. Вылить в промасленную форму, смазать поверхность сметаной.
    7. Готовится выпечка для маленьких детей в духовке до коричневой корочки при 200 градусах.

    Творожная запеканка как в детском садике

    Рецепт запеканки как в детском саду поможет накормить тех малышей, которые напрочь отказываются от творога и блюд на его основе. Готовится блюдо просто, в качестве скрепляющего компонента применяют манную крупу, наполняют изюмом или другими сухофруктами. Подают лакомство со сладким топпингом, это может быть сироп с варенья, однородный джем.

    Ингредиенты:

    • творог – 600 г;
    • молоко – 120 мл;
    • яйца – 2 шт.;
    • манка – 50 г;
    • сливочное масло – 1 ст. л.;
    • сахар – 3 ст. л.

    Приготовление

    1. Манку замочить в холодном молоке на 15 минут.
    2. Творог протереть через сито.
    3. Соединить творог и манку с молоком.
    4. Вбить яйца, добавить сахар. Тщательно перемешать.
    5. Вылить тесто в промасленную форму, разровнять. Высота наполнения не должна превышать 3 см.
    6. Такая выпечка для детей готовится в духовке 25 минут при 220 градусах.

    Детские кексы

    Детский кекс, рецепт которого описан далее, понравится каждому и формой, и наполнением. Тесто готовится очень быстро, просто все ингредиенты последовательно добавляются и перемешиваются миксером. Оформить угощение можно по-праздничному, сделав крем на основе сливок и маскарпоне, он и форму хорошо держит и детям его можно смело предлагать.

    Ингредиенты:

    • яйца – 3 шт.;
    • масло мягкое – 100 г;
    • сахар – 150 г;
    • мука – 200 г;
    • разрыхлитель, ванилин;
    • крем для украшения.

    Приготовление

    1. Яйца взбить в пышную массу подсыпая постепенно сахар.
    2. Ввести муку, разрыхлитель и ванилин, не останавливая хода прибора.
    3. Добавить размягченное масло, взбивать еще 3-5 минут.
    4. Распределить в формочки, наполнив по 2/3 емкости.
    5. Выпекать 25 минут при 200 градусах.
    6. Каждый кекс украсить кремом, отсадив его кондитерским мешком с фигурной насадкой.

    Детский пирог

    Сладкая выпечка для детей – лучшее решение замены вредных покупных сладостей. Этот пирог понравится кулинарам, благодаря простоте изготовления, а малыши оценят вкус и внешний вид лакомства. Угощение готовится из двух вариантов теста: шоколадного и творожного, оформляется в виде творожных шариков, залитых шоколадной основой.

    Ингредиенты:

    • мука – ½ ст.;
    • яйца — 4 шт.;
    • сахар – 50 г;
    • крахмал – ½ ст.;
    • шоколад – 50 г;
    • разрыхлитель.

    Для шариков:

    • желтки – 2 шт.;
    • творог – 250 г;
    • сахар – 50 г;
    • крахмал – ½ ст.;
    • кокосовая стружка – 30 г.

    Приготовление

    1. Творог смешать с желтками, сахаром.
    2. Ввести крахмал и кокосовую стружку.
    3. Для теста нужно отделить белки от желтков, последние взбить с половиной сахара.
    4. Добавить растопленный шоколад, разрыхлитель, крахмал и муку.
    5. До устойчивых пиков взбить белки с оставшимся сахаром, аккуратно ввести в тесто.
    6. Из творога скатать шарики, выложить в форму, залить тестом.
    7. Выпекать 40 минут при 180.

    Слойки для детей

    Выпечка для детей из слоеного теста – благодарное занятие для занятых родителей, все благодаря тому, что нет нужды возиться с тестом, такие лакомства можно даже к завтраку готовить и наполнять как сладкими компонентами, так и сытными: сыром, колбасой, сосисками. Тесто сгодится любое, из пресного выйдут плотные слойки хорошей правильной формы, из дрожжевого – пышные, рассыпчатые.

    Ингредиенты:

    • тесто слоеное бездрожжевое – 500 г;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • корица – 1 ст. л.;
    • мягкое масло – 50 г;
    • желток.

    Приготовление

    1. Размороженное тесто раскатать, смазать мягким маслом.
    2. Смешать корицу и сахар, посыпать тесто поверх масла.
    3. Свернуть рулетом, разрезать на сегменты, толщиной 3 см. Каждый смазать желтком.
    4. Выпекать 20 минут при 200 градусах.

    Детский пирог в мультиварке

    В мультиварке можно испечь вкусный, пышный пирог из детской каши – хорошее решение, если осталось блюдо после обеденной трапезы. Наполнять тесто можно разными добавками: изюмом, цукатами, добавить какао и сделать лакомство шоколадным, в целом поступать с ним, как обычным тестом для заливного пирога.

    Ингредиенты:

    • каша – 1 ст.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сахар – 1 ст. л.;
    • разрыхлитель, ванилин;
    • мука – 100-200 г.

    Приготовление

    1. Яйцо растереть с сахаром, ввести кашу, следом разрыхлитель, ванилин, муку.
    2. Тесто по консистенции, как на оладьи.
    3. В промасленную чашу вылить основу, на «Выпечке» готовить 1 час, сняв клапан.

     

    Выпечка на ярмарку в детском саду или школе: идеи и рецепты

    Что приготовить на ярмарку в детском саду или школе? Идеями и рецептами выпечки поделится Анастасия Касьян, шеф-редактор UAUA.info и мама двоих детей детсадовского возраста. 

    В последние годы в детских садах и школах проходят благотворительные ярмарки. Суть в том, что одни родители что-то пекут или мастерят. А другие — покупают. Деньги, вырученные на ярмарке, передают либо в благотворительные фонды, либо идут на нужды самого сада (школы). Тем мамам и папам, которые решились поучаствовать в ярмарке и что-то испечь, мы и посвящаем этот материал. 

    Анастасия Касьян
    шеф-редактор UAUA.info

    Когда решаешь, что приготовить на ярмарку в детском саду или в школе, сразу нужно отбросить все варианты с кремом. Крем не только может испортиться без холодильника. Также кремовые торты не удобно есть в условиях ярмарки: дети могут испачкаться, а если кто-то из взрослых надумает купить себе что-то с кремом (часто родители покупают себе выпечку на работу), то не сможет унести с собой, не примяв. 

    Очень охотно и родители, и дети покупают то, что не ломается, что удобно взять с собой или съесть тут же, на месте. Например, печенье, пирожки, кексы. 

    Идеи и рецепты выпечки для школьной ярмарки 

    Чтобы облегчить себе жизнь, я выбрала несколько рецептов печенья для детей, тесто для которого можно приготовить заранее. Это очень сокращает время, потраченное на выпечку накануне самой ярмарки. Итак, берите на вооружение. 

    Рецепт песочного печенья. Основа всегда одна и та же. Но каждый раз от ярмарки к ярмарке вы можете менять форму печенья или добавки в тесто: лаванда, кусочки шоколада, сушеная клюква, тертая цедра лимона, орехи, какао.  Песочное тесто может спокойно лежать в морозилке месяц, а то и два. Если хочется покорить всех на ярмарке в детском саду, записывайте рецепт витражного печенья. По сути то же песочное тесто, только с карамелькой внутри.

     

    Рецепт имбирных пряников. Эти пряники обожают и дети, и взрослые. А тесто для них, как и песочное, можно хранить в морозилке 1-2 месяца.

     

    Пирожки из слоеного теста. Слоеное тесто можно купить, а можно сделать самостоятельно. Хранится оно в морозилке до полугода. Кроме пирожков можно сделать и печенье: вырезаете формой печенье, смазываете его взбитым яйцом и отправляете в духовку. 


     

    Рецепт кексов. Кексы (маффины) совершенно несложно готовить, что немаловажно для работающей мамы. Тесто можно оставить в холодильнике на ночь, а утром поставить маффины в духовку. Таким образом. разделив задачи, вам не придется ночевать на кухне. 


     

    Банановый хлеб или лимонный кекс. Готовить их просто: просто смешать все ингредиенты в миске, вылить в форму и поставить в духовку на 40 минут. Такую выпечку просто легко донести их до ярмарки в детский сад, не раскрошив, и продать, порезав кексы на кусочки. 


     

    Рецепт меренги (безе). Безе — это то, что можно приготовить, если о ярмарке вы вспомнили только утром. Берете яйца из холодильника, сахар, взбиваете их, и помещаете в духовку на 1-2 часа. Пока вы собираетесь на работу, а дети — в сади или школу, меренги приготовятся. Вам останется только вынуть их из духовки и взять с собой. 

     

    Пастила из тыквы или яблок.  Полезный десерт, за который вам скажут «спасибо» мамы детей, которые по той или иной причине не едят выпечку. Еще один плюс, готовить пастилу можно задолго до ярмарки в детском саду или школе. 

    Рецепт пирога киш. Киши — это французские открытые пироги на основе из песочного теста и с начинкой, которая напоминает омлет. Для школьной ярмарки или ярмарки в детском саду можно приготовить мини-киши: все то же самое, что и для обычного пирога, только печь нужно в маленьких формах для маффинов. Тесто и начинку можно приготовить с вечера и оставить в холодильник, а утром поставить мини-киши в духовку. 

    На всякий случай напомню, что продукты для выпечки должны быть свежими, а во время готовки на кухне должна быть идеальная чистота. А детей не обязательно выгонять из кухни, наоборот, их можно привлечь к процессу, и отлично провести время вместе. 

    И напоследок небольшой лайфхак для мам. Кроме выпечки на ярмарку в детском саду или школе принесите бумажные салфетки или пакетики, а также термос с чаем. Поверьте, они вам пригодятся. 

    А что обычно вы готовите на школьную ярмарку или на ярмарку в детском саду? Оставляйте свои комментарии здесь или присылайте свои любимые рецепты на [email protected]

    Читай также: Читай также: Как украсить детский сад к Новому году: 28 необычных идей

    Читай также: Новогодний адвент-календарь для детей: 31 задание на каждый день

    Читай также: 10 идей, как сделать новогодние игрушки на елку из деталей Лего

    Выпечка на ярмарку в детский сад


    Выпечка на ярмарку в детском саду или школе: идеи и рецепты

    Что приготовить на ярмарку в детском саду или школе? Идеями и рецептами выпечки поделится Анастасия Касьян, шеф-редактор UAUA.info и мама двоих детей детсадовского возраста. 

    В последние годы в детских садах и школах проходят благотворительные ярмарки. Суть в том, что одни родители что-то пекут или мастерят. А другие — покупают. Деньги, вырученные на ярмарке, передают либо в благотворительные фонды, либо идут на нужды самого сада (школы). Тем мамам и папам, которые решились поучаствовать в ярмарке и что-то испечь, мы и посвящаем этот материал. 

    Анастасия Касьян
    шеф-редактор UAUA.info

    Когда решаешь, что приготовить на ярмарку в детском саду или в школе, сразу нужно отбросить все варианты с кремом. Крем не только может испортиться без холодильника. Также кремовые торты не удобно есть в условиях ярмарки: дети могут испачкаться, а если кто-то из взрослых надумает купить себе что-то с кремом (часто родители покупают себе выпечку на работу), то не сможет унести с собой, не примяв. 

    Очень охотно и родители, и дети покупают то, что не ломается, что удобно взять с собой или съесть тут же, на месте. Например, печенье, пирожки, кексы. 

    Идеи и рецепты выпечки для школьной ярмарки 

    Чтобы облегчить себе жизнь, я выбрала несколько рецептов печенья для детей, тесто для которого можно приготовить заранее. Это очень сокращает время, потраченное на выпечку накануне самой ярмарки. Итак, берите на вооружение. 

    Рецепт песочного печенья. Основа всегда одна и та же. Но каждый раз от ярмарки к ярмарке вы можете менять форму печенья или добавки в тесто: лаванда, кусочки шоколада, сушеная клюква, тертая цедра лимона, орехи, какао.  Песочное тесто может спокойно лежать в морозилке месяц, а то и два. Если хочется покорить всех на ярмарке в детском саду, записывайте рецепт витражного печенья. По сути то же песочное тесто, только с карамелькой внутри.

     

    Рецепт имбирных пряников. Эти пряники обожают и дети, и взрослые. А тесто для них, как и песочное, можно хранить в морозилке 1-2 месяца.

     

    Пирожки из слоеного теста. Слоеное тесто можно купить, а можно сделать самостоятельно. Хранится оно в морозилке до полугода. Кроме пирожков можно сделать и печенье: вырезаете формой печенье, смазываете его взбитым яйцом и отправляете в духовку. 


     

    Рецепт кексов. Кексы (маффины) совершенно несложно готовить, что немаловажно для работающей мамы. Тесто можно оставить в холодильнике на ночь, а утром поставить маффины в духовку. Таким образом. разделив задачи, вам не придется ночевать на кухне. 


     

    Банановый хлеб или лимонный кекс. Готовить их просто: просто смешать все ингредиенты в миске, вылить в форму и поставить в духовку на 40 минут. Такую выпечку просто легко донести их до ярмарки в детский сад, не раскрошив, и продать, порезав кексы на кусочки. 


     

    Рецепт меренги (безе). Безе — это то, что можно приготовить, если о ярмарке вы вспомнили только утром. Берете яйца из холодильника, сахар, взбиваете их, и помещаете в духовку на 1-2 часа. Пока вы собираетесь на работу, а дети — в сади или школу, меренги приготовятся. Вам останется только вынуть их из духовки и взять с собой. 

     

    Пастила из тыквы или яблок.  Полезный десерт, за который вам скажут «спасибо» мамы детей, которые по той или иной причине не едят выпечку. Еще один плюс, готовить пастилу можно задолго до ярмарки в детском саду или школе. 

    Рецепт пирога киш. Киши — это французские открытые пироги на основе из песочного теста и с начинкой, которая напоминает омлет. Для школьной ярмарки или ярмарки в детском саду можно приготовить мини-киши: все то же самое, что и для обычного пирога, только печь нужно в маленьких формах для маффинов. Тесто и начинку можно приготовить с вечера и оставить в холодильник, а утром поставить мини-киши в духовку. 

    На всякий случай напомню, что продукты для выпечки должны быть свежими, а во время готовки на кухне должна быть идеальная чистота. А детей не обязательно выгонять из кухни, наоборот, их можно привлечь к процессу, и отлично провести время вместе. 

    И напоследок небольшой лайфхак для мам. Кроме выпечки на ярмарку в детском саду или школе принесите бумажные салфетки или пакетики, а также термос с чаем. Поверьте, они вам пригодятся. 

    А что обычно вы готовите на школьную ярмарку или на ярмарку в детском саду? Оставляйте свои комментарии здесь или присылайте свои любимые рецепты на [email protected]

    Читай также: Читай также: Как украсить детский сад к Новому году: 28 необычных идей

    Читай также: Новогодний адвент-календарь для детей: 31 задание на каждый день

    Читай также: 10 идей, как сделать новогодние игрушки на елку из деталей Лего

    Что испечь на ярмарку в школу? ТОП-7 простых и быстрых рецептов. Совет

    На школьных ярмарках большой популярностью пользуется домашняя выпечка. Вот только вопрос о том, что испечь на ярмарку в школе, довольно сложный, ведь, с одной стороны, выпечка должна быть вкусной и аппетитной, а с другой — простой и быстрой в приготовлении. Непростой выбор, верно?

    Школьники практически всех возрастов очень даже любят различную выпечку, а потому вы не прогадаете, если решите принести на школьную ярмарку именно домашние сладкие или соленые печеные изделия. Только не забудьте заранее выяснить у классного руководителя или у администрации, нет ли в школе ограничений на определенные продукты или блюда, чтобы деньги и усилия не были потрачены зря.

    Решая, что испечь на школьную ярмарку, учтите, что готовые изделия должно быть удобно брать и есть прямо руками. Поэтому отдайте предпочтение каким-нибудь штучным лакомствам, например, пряникам, печенью, кексам, рогаликам, плюшкам, пирожкам и т. д. Если изделия крупные, на 1 порцию предлагайте по 1 штуке, а вот разные мелкие лакомства лучше сразу упаковывайте в небольшие наборчики по 3-5 шт.

    Учитывайте при выборе подходящей выпечки еще и доступность заинтересовавших рецептов. Ведь, скорей всего, высокую цену на готовые изделия поставить не получится, а значит вы рискуете остаться в серьезном «минусе». Поэтому тщательно обдумайте, сколько средств и сил вы готовы затратить на приготовление выпечки.

    Еще желательно, чтобы выбранный рецепт был достаточно простым в приготовлении и не отнимал много времени — тогда вы сможете приготовить печенье или другую выпечку вместе с ребенком. Например, один из самых простых вариантов — это рецепт печенья «Гусиные лапки» с начинкой из свежего творога и хрустящей корочкой, посыпанной сахарной пудрой. На его приготовление уйдет не более 50 минут. А вот еще несколько рецептов, которые можно попробовать.

    Печенье «Курабье»

    Для приготовления вам понадобится:

    • масло сливочное — 200 г
    • сахарная пудра — 100 г
    • яичные белки — 1 шт.
    • мука — 350 г
    • джем — по вкусу
    • ванилин — щепотка

    Приготовление

    Печенье «Курабье» считается традиционной восточной сладостью, а рецепты его приготовления варьируются в зависимости от региона выпечки. Так, один из самых известных на отечественных просторах рецептов называется бакинским.

    Возьмите размягченное сливочное масло и взбейте его с сахарной пудрой и ванилином. Добавьте взбитые со щепоткой соли до твердых пиков белки. Аккуратно перемешайте. Добавьте просеянную муку и замесите однородное тесто.

    Тесто для печенья переложите в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» и с его помощью выдавите печенье на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

    В центр каждого печенья поместите небольшое количество густого джема. Выпекайте при температуре 220°С около 10-15 минут.

    Трубочки вафельные со сгущенкой

    Для приготовления вам понадобится:

    • масло сливочное — 200 г
    • яйца — 5 шт.
    • сахар — 1 ст.
    • мука — 1 ст.
    • сгущенное молоко вареное — 1 б.

    Приготовление

    Растопите масло на водяной бане. Добавьте по очереди сахар, яйца и муку. Замесите однородное тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий.

    В зависимости от размеров вафельницы выливайте на разогретые и смазанные растительным маслом пластины по 1-2 ст. л. теста и выпекайте вафли в среднем по 3-4 минуты.

    Вафли в горячем виде сразу же сверните в трубочки. Когда трубочки остынут, начините их вареной сгущенкой. Готово!

    Порционный тертый пирог

    Для приготовления вам понадобится:

    • масло сливочное или маргарин — 200 г
    • яйца — 2 шт

    Рецепты десертов на школьную ярмарку

    «Вкусности на ярмарку? Разве это моя забота?» — удивленно спросишь Ты. Конечно, готовить будет мама, однако Твои подсказки как никогда придутся кстати. Ведь кто, как не Ты, знает, что любят, а от чего не в восторге Твои одноклассники. А я лишь подкину несколько проверенных идей десертов для школьной ярмарки, которые всегда работают на ура.

    3 119 т.

    Осенняя, благотворительная или новогодняя, школьная ярмарка — это всегда веселая, шумная толпа, в которой одни что-то готовят и продают, а другие — с удовольствием покупают. Что же приготовить на ярмарку, чтобы покупатели слетались к Твоему столу, как пчелы на мед?

    Если Ты рискнул удивить друзей кулинарным талантом, запоминай популярные десерты для школьной ярмарки, которые никому не позволят пройти мимо.

    Но сначала маленький секрет. Охотнее всего и родители, и дети покупают то, что не ломается, что удобно взять с собой или съесть прямо здесь и сейчас. Не стоит приносить на ярмарку изделия с кремом — он может не только испортиться, но и случайно запачкать одежду Твоих покупателей. А еще — обязательно прилипнет к целлофановому пакетику, если кто-нибудь захочет угостить кремовым пирожным домашних.

    Лидерами продаж на школьных ярмарках всегда были маффины и кексы. Вкусные и нежные, они легко умещаются на детской ладошке, так что ими очень удобно перекусить на перемене. А начинка из ягод, орехов и фруктов еще и обогатит организм полезными витаминами.

    Если вдруг Ты вспомнил о ярмарке в канун её проведения, без паники! Спасти маму от бессонной ночи смогут лакомства из слоеного теста. Его можно купить или приготовить заранее и хранить в морозилке почти полгода! Смотри, как просто слоеное тесто превращается во вкусный десерт для школьной ярмарки.

    Если хочешь поразить всех вокруг интересным десертом, вместе с мамой приготовьте витражное печенье. В его основе — обычное песочное тесто, но с «изюминкой» — мармеладом или карамелью внутри.

    Выпекай печенье из песочного теста в течение 5 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Вынь и наполни заготовки карамельной крошкой или мармеладом. Старайся не попадать на тесто. Отправь в духовку еще на 5 минут. Как только карамель растопится, быстро доставай печенье.

    Важно! Если витражное печенье передержать в духовке, сахар пригорит и потеряет цвет. Так что будь на чеку!

    Распиши витражное печенье глазурью и склей две одинаковые частицы сгущенным молоком, поместив внутрь немного цветной посыпки. Эксклюзивное лакомство готово! И глазом не моргнешь, как от сладостей на Твоем прилавке останутся лишь крошки.

    Печенье из песочного теста — безграничное поле для творчества. Изменяя форму и начинки, Ты каждый раз будешь радовать друзей новыми лакомствами. Насытить вкус теста можно с помощью мака, лимонной цедры и орехов. А в качестве начинки используй кокосовую стружку, тертый и растопленный шоколад, цветные посыпки.

    Ничто так не любит школьная братия, как разукрашенные кейк-попсы. Этот модный десерт — частый гость на детских именинах и рождественских ярмарках. Приготовить тортик на палочке очень просто. Смешай бисквитную крошку со сгущенным молоком и сформируй плотные шарики, поставь в холодильник.

    Покрыть мягкий «чупа-чупс» можно айсингом или растопленным шоколадом. Идеальная посыпка — кокосовая стружка, измельченные орехи, тертый шоколад и растолченные леденцы. Добавить витаминов в кейк-попсы помогут измельченные цукаты и клюква в сахаре.

    Твоим друзьям непременно придется по вкусу и радуга в стакане. Цветное желе в одноразовой посуде с ложечками станет вкусным украшением школьной ярмарки. А если объединить его с йогуртом и дать застыть в широком лотке, Ты легко нарежешь желе на порции.

    Обрати внимание! Желе должно хорошо держать форму и быть достаточно тугим по консистенции. Десерт не может долго находиться без холодильника, поэтому приносить его нужно непосредственно перед продажей.

    Популярностью на школьных ярмарках пользуются и выпеченные своими руками мишки-барни с различными наполнителями, а также вафельные трубочки и кокосовое печенье.

    Лимонный кекс и банановый хлеб выручат всех, у кого дома есть хлебопечка, ведь разве можно сравнить магазинный хлеб со свежим домашним? А за фруктовую пастилу Тебя обязательно поблагодарят мамы Твоих ровесников, которые по тем или иным причинам не едят выпечки.

    Во время приготовления блюд на школьные ярмарки, учитывай их тематику. Если ярмарка посвящена Дню казачества или другому колоритному украинскому празднику, предложи гостям вареники с вишней или сыром. Рождественская ярмарка не обойдется без имбирного печенья. А накануне Дня Святого Николая можно испечь вот такие замечательные николайчики.

    И напоследок — рецепт домашнего Рафаэлло. Кто же откажется от хрустящих и нежных сладостей, которые так и тают во рту?

    Ах да! И не забудь прихватить с собой на ярмарку термос с чаем — уж он там точно пригодится.

    Экспериментируй и не бойся фантазировать! Блюда, приготовленные с любовью и хорошим настроением, непременно привлекут внимание Твоих друзей.

    С другими рецептами блюд на школьную ярмарку можно ознакомиться здесь:

    Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

    Выпечка для детей — рецепты с фото на Повар.ру (1372 рецепта выпечки для детей)

    Манник на молоке 4.3

    Манник на молоке получается вкусным, в меру сладким, нежным и рассыпчатым. Рекомендую приготовить! …далее

    Добавил: Jess 09.11.2017

    Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста) 4.5

    У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! …далее

    Добавил: Вика Василенко 28.10.2017

    Пряники на Новый год 4.7

    Уже несколько лет подряд готовлю пряники на Новый год. Мои дети в восторге, угощаются ими прямо с елки. Делюсь с вами опытом, как приготовить пряники на Новый год. Угощайтесь и вы ароматной выпечкой! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 07.12.2017

    Творожные маффины классические 4.1

    У меня всегда вызывала восхищение воздушная выпечка с творогом. И вот я сама научилась печь самые нежные и невесомые маффины из творога! И с удовольствием делюсь этим рецептом с вами, вперед! …далее

    Добавил: Вика Василенко 25.06.2016

    Турецкий кекс 4.3

    Очень простой в приготовлении, но вкусный кекс из минимального набора ингредиентов. Выпечка получается нежная и воздушная, вам непременно понравится! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 09.01.2019

    Пряники на кефире (простой рецепт) 3.6

    Белоснежные снаружи и мягкие внутри – это идеальные пряники. На Руси их готовили всегда, на праздники и в будни, ими даже украшали елки. Расскажу, как приготовить пряники на кефире (простой рецепт). …далее

    Добавил: Алла 10.06.2017

    Яблочный пирог для веганов 4.7

    Трудно одним словом описать вкус этого пирога — он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

    Двухслойная творожная запеканка 5.0

    Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! …далее

    Добавил: Натали 10.01.2019

    Пышки на кефире, жаренные на сковороде 4.4

    Пышки по этому рецепту получаются мягкими и воздушными. Я добавляю чуточку ванили, она придает сладким пышкам нежный ванильный аромат. Жарить их нужно в большом количестве масла. …далее

    Добавил: Вика Василенко 19.01.2016

    Кексы «Мишки» 4.3

    Моя дочка очень любит эти кексы, они очень вкусные, мягенькие и ароматные, а посмотрите какие они миленькие! Так и хочется съесть маленького медвежонка! Хотите попробовать? Тогда смотрите мой рецепт! …далее

    Добавил: Вика Василенко 27.01.2019

    Бабушкин пирог с вареньем 4.4

    Этот пирог знаком многим с детства. Ну какая бабушка не балует своих любимых внуков выпечкой? Я очень люблю этот пирог, его знакомый вкус и аромат варенья… Кто не пробовал — заходите и готовьте! …далее

    Добавил: Вика Василенко 02.11.2016

    Пирожные «Медовые сласти» на Новый год 2021 4.8

    Предлагаю приготовить пирожные «Медовые сласти» на Новый год 2021 — сладкое новогоднее угощение для праздничного стола. Такой десерт безусловно придется по душе как детям, так и взрослым. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 31.03.2020

    Банановые оладьи 4.3

    Порадуйте своих детей вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив вкуснейшие банановые оладьи на молоке. Оладьи получаются очень нежными с ярким и насыщенным банановым вкусом. …далее

    Добавил: Artem 05.12.2017

    Яблочный пирог из детства 4.4

    В моем детстве не было каких-то «особенных» продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине… но это были самые вкусные и сладкие «мамины» пироги! …далее

    Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

    Классическая творожная запеканка 4.4

    В классическом варианте творожных запеканок принято использовать только манку, сахар и яйцо. Разнообразить вкус можно ванильный сахаром, фруктовыми эссенциями или свежими фруктами и ягодами. …далее

    Добавил: Вика Василенко 29.06.2016

    Шоколадные маффины с какао 4.7

    Расскажу и покажу, как приготовить шоколадные маффины с какао. Получается пышная выпечка с более тонким вкусом, чем у маффинов с шоколадом. Подайте их с молоком на завтрак, дети будут довольны! …далее

    Добавил: Алла 22.08.2017

    Португальское печенье 4.5

    Рецепт простого, но очень вкусного печенья! Печенье готовится из минимального набора продуктов и буквально за 30 минут. Нежное, хрупкое, буквально тает во рту! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 05.01.2019

    Пирог из детского питания 5.0

    Бывают такие моменты когда детское питание уже не нужно или выходит срок годности и все задаются простым вопросом, куда применить его? Я хочу поделится отличным рецептом пирога из детского питания! …далее

    Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

    Гигантское печенье «Самоа» 4.6

    Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада… это американское печенье «Самоа». Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 10.05.2017

    Тесто для кексов 4.6

    Не пугайтесь, если вдруг забыли, как печь кексы. Тут все просто. Сейчас я расскажу, как приготовить тесто для кексов. Зная это, можно придумать много блюд, сладких и соленых. Готовьте с радостью! …далее

    Добавил: Маргарита 21.09.2016

    Шарлотка на молоке 4.2

    Предлагаю еще один вариант шарлотки — на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 28.08.2018

    Кексы в духовке 3.5

    Благодаря рецепту, как приготовить кексы в духовке, вы сможете побаловать себя вкусной, мягкой и воздушной выпечкой, которую можно подать на завтрак. Сделать такие очень просто, их получается много. …далее

    Добавил: Наталья Польщак 21.04.2017

    Булочки с изюмом из дрожжевого теста 4.6

    Любителям сладкой домашней выпечки предлагаю рецепт вкуснейших сдобных булочек с изюмом, которые обязательно покорят всех ваших родных. Записывайте рецепт и приступайте к приготовлению! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 07.08.2016

    Булочки со сгущенкой 4.6

    Рецепт булочек со сгущенкой очень прост. Сгущенку можно купить вареную, а можно сварить ее в домашних условиях. Булочки будут очень хорошим дополнением к домашнему чаепитию или к праздничному столу. …далее

    Добавил: Бажена Белинская 09.11.2015

    Булочки на майонезе 4.3

    Булочки получились просто невесомые, нежные и такие вкусные! Тесто на майонезе приятное, податливое, с ним работать сплошное удовольствие. Смотрите, я покажу, как приготовить «Булочки на майонезе»! …далее

    Добавил: Вика Василенко 22.12.2018

    Блины из цветной капусты на кефире 4.6

    Попробовав один раз эти блины, вы обязательно их полюбите. Пышные и очень вкусные, сухие и хорошо пропеченные. Кушать их со сметаной и чесноком сплошное удовольствие! …далее

    Добавил: Вика Василенко 07.08.2018

    Кельтская бриошь 4.8

    Воздушные, мягкие и очень вкусные булочки! Когда я увидела рецепт, мне понравилась формовка булочек, там симпатично смотрятся эти розочки. И попробовав, поняла, что они нежнейшие! Смотрите рецепт. …далее

    Добавил: Вика Василенко 30.09.2018

    Печенье «Елочные игрушки» 5.0

    Новогоднюю ёлочку можно украсить самодельными съедобными игрушками! И даже если у вас нет фигурных вырубок, сделайте просто круглое печенье и разукрасьте его глазурью. Запоминайте рецепт! …далее

    Добавил: Вика Василенко 11.12.2017

    Творожное тесто для печенья 4.2

    Творожное печенье — очень вкусный и ароматный вариант выпечки для детей. Готовится несложно, прекрасно хранится в холодильнике в течении суток. Смотрите рецепт! …далее

    Добавил: Вика Василенко 12.12.2015

    Новогодний торт «Лесной мох» 4.5

    В польской кухне есть такой симпатичный тортик, он очень легкий в приготовлении и отлично подойдет к новогоднему столу! Украсьте его ягодками, цветами из мастики и порадуйте сластен! …далее

    Добавил: Вика Василенко 27.12.2017

    Лимонные кексики «Розовые свинки» 5.0

    Необыкновенно вкусные и нежные кексы с цитрусовой ноткой вкуса и аромата! Тают во рту! Устоять перед таким соблазном невозможно! Да и зачем?! Приготовим и украсим кексы в виде свинок! …далее

    Добавил: Натали 06.11.2018

    Творожная запеканка без манки 4.2

    Из всех запеканок, которые мне приводилось пробовать, пожалуй, эта самая нежная и мягкая. Запеканки с манкой имеют более упругую консистенцию. Хотите, чтобы запеканка стала нежным десертом? Смотрите! …далее

    Добавил: Вика Василенко 26.06.2016

    Тыквенный кекс с кокосом 5.0

    Вкуснейший и очень ароматный кекс для любителей тыквы и кокоса. Испечь его не составит особого труда, все легко и просто. Смотрите, я расскажу, как приготовить «Тыквенный кекс с кокосом»! …далее

    Добавил: Вика Василенко 17.09.2018

    Горчичный кекс 5.0

    Предлагаю рецепт кекса с необычным ингредиентом — сухим горчичным порошком. Вкуса горчицы Вы не почувствуете, но именно она придаст этой выпечке золотистый, красивый цвет. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 05.10.2018

    Творожные рогалики с начинкой 4.6

    Нежные-нежные, тающие во рту и очень вкусные рогалики получаются из этого творожного теста. Я влюбилась в них с первой пробы! Делюсь с вами рецептом, как приготовить творожные рогалики с начинкой. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 02.05.2017

    Печенье на детской смеси 3.0

    Расскажу, как сделать печенье на детской смеси. Ведь не только ваш малыш заслужил вкусняшку: мамы тоже должны баловать себя вкусными сладкими печеньками! Оно быстро готовится, получается очень вкусно! …далее

    Добавил: Даша Петрова 26.09.2015

    Королевская ватрушка (пирог с творогом) 4.2

    Предлагаю простой и быстрый рецепт, как приготовить королевскую ватрушку (пирог с творогом). Этот пирог с нежнейшей начинкой из творога точно покорит Вас своим нежным вкусом. Удачи в приготовлении! …далее

    Добавил: Антонина Панина 08.04.2017

    Классическое бисквитное тесто 4.4

    Рецептов бисквитного теста существует много, но проверенных, по которым получаются по-настоящему вкусные торты, не так и много. Я предлагаю один из проверенных вариантов бисквитного теста. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 08.02.2016

    Постное печенье с кунжутом 4.5

    Отличный вариант легкого, рассыпчатого печенья, которое без сомнения порадует вас в пост или подойдет тем, у кого аллергия на молоко или яйца. Также рецепт выручит вас, когда в холодильнике «пусто»! …далее

    Добавил: Натали 16.12.2018

    Тыквенные булочки «Медовушки» 4.7

    Нежные осенние булочки к чаю — тыквенные, с легким ароматом корицы и имбиря, сладкой медово-сливочной корочкой. Читайте рецепт, я расскажу, как приготовить тыквенные булочки «Медовушки»! …далее

    Добавил: Вика Василенко 13.09.2018

    Выпечка для ярмарки в детском саду

    Мамчич Валентина Александровна
    Фотоотчет «Ярмарка «Моя любимая выпечка»

    23 октября 2017 года на базе МДОУ «ЯСЛИ – САД №151 Г. ДОНЕЦКА» в рамках проекта «От зерна до каравая» прошла ярмарка «Моя любимая выпечка».

    На ярмарку пришло много гостей: мамы, папы, дедушки, бабушки, соседи наших воспитанников вместе с детьми. Каждая группа с большой любовью разложила на своих “рядах” свои любимые вкусности приготовленные дома с родителями. Благодаря зазывальным частушкам и стихам, веселью и всеобщему праздничному настроению на ярмарку приходило все больше людей.

    Их радостно и оживленно приветствовали педагоги МДОУ и дети, которые вместе с взрослыми водили хороводы, играли и веселились. Наши родители не только постарались для того, чтобы столы “ломились” от яств, но и еще выступили в роли активных участников ярмарки: были и покупателями и даже продавцами.

    Всем родителям была выражена огромная благодарность за активное участие в ярмарке. Многие дети проявили себя не только с любознательной стороны, но и были настоящими рукодельниками.

    В целом, ярмарка “Моя любимая выпечка” прошла очень весело и оживленно, с азартом и позитивными эмоциями; интерес к данному мероприятию превзошел все возможные ожидания. Каждой группе хотелось выручить в свою “копилку” как можно больше средств, которые можно было бы направить на те или иные нужды группы.

    Осенняя ярмарка в детском саду принесла много ярких и незабываемых эмоций и впечатлений как детям, так и их родителям, а также самому коллективу МДОУ.

    Фотоотчет о спортивном мероприятии «Моя любимая игрушка» Спортивное мероприятие. Цель:укреплять дыхательную и мышечную систему. Развивать координацию движений. Упражнять в прыжках. Сегодня мы отправимся.

    Фотоотчет «Моя любимая игрушка» Наверное ни для кого не секрет, что у любого человека есть его любимая игрушка. Тем более у маленького человечка. У кого-то это красивая.

    Фотоконкурс «Моя любимая мамочка!» В группе «Арман» в преддверии праздника 8 марта, был проведен конкурс фотографий в рамочке (сделанной своими руками). Родители показали.

    Фотоотчет «Моя любимая книга» — создание книги с использованием нетрадиционных изобразительных технологий Недавно в нашем центре прошла выставка детско — родительского творчества «Моя любимая книжка» (создание книги с использованием нетрадиционных.

    Фотоотчет «Моя любимая сказка А. С. Пушкина» Фотоотчет » Моя любимая сказка А. С. Пушкина Доброго времени суток, уважаемые коллеги. Сегодня 218 — ая годовщина со дня рождения великого.

    Фотоотчет о конкурсе поделок и картин «Моя любимая сказка» Начинается сказка Осенняя тихо. Она ходит по лесу, Как будто лосиха, Не видать, Не слыхать, Как идёт за ветвями. Но за ней мы с тобой.

    Фотоотчет «Моя любимая книжка» Все дети любят книжки и любимая книжка у каждого — своя. Наши дети решили познакомить всех со своими любимыми книжками. Для этого мы собрались.

    Моя любимая кукла Здравствуйте, уважаемые коллеги. Начиная тему (проект): «Одежда, обувь, головные уборы». Я решила придумать что-то новенькое, а все новое.

    Стенгазета «Моя любимая игрушка» Дорогие коллеги! Предлагаю вашему вниманию нашу стенгазету «Моя любимая игрушка» «Детство-пора золотая, В детстве играй и резвись, Детства.

    Выставка «Моя любимая книга» Книга- это сосуд, который нас наполняет, но сам не пустеет. Книга открывает нам окно в новый неизведанный мир. Этот мир заманчивый, он.

    26.09.2014 года
    Здравствуйте дорогие страномамочки. Очень нужна ваша помощь, так как моя голова уже идет крУгом .
    Во вторник у нас в детском саду состоится ярмарка, сказали принести домашнюю выпечку, которую можно будет продать на этой самой ярмарке. Выпечка должна быть порционной, то есть никаких пирогов и тортов.
    Целый день просидела у компа в поисках чего то такого эдакого. Это мой первый ребенок и мы только вот пошли в детский сад и так хочется поразить и родителей и малышей чем то красивеньким, оригинальным и главное вкусным. Продавать будут сами родители, и я попала в их число. Не хочется так сказать опозорится
    Помогите пожалуйста, подбросьте рецептиков опробованных вами лично и которые вам запали в душу.
    Может кто уже проходил это, расскажите что вы готовили своему ребенку на ярмарку.
    Буду очень благодарна

    30.09.2014 года.
    Девочки отчитываюсь, как и обещала.
    Долго я ломала голову, что же все таки приготовить на ярмарку в детский садик. Спасибо вам всем огромное кто не остался равнодушным к моих просьбам о помощи, столько идей подбросили, аж голова шла кругом от изобилия идей.
    Хотелось и то приготовит

    Только вернулись с ярмарки и я сразу к компьютеру похвастаться — корзиночки разошлись на «Ура». У нас с дочей осталась масса позитивных эмоций после ярмарки. Ах, да там же еще и концерт был — детки старших групп выступали и сценки ставили, а наши малыши танцевали и аплодировали им
    В общем день удался
    Всем огромное спасибо за вашу помощь, поддержку и за хорошую компанию.
    P.S. Вдруг кому пригодится
    Корзиночки с фруктами.

    Для песочного теста:
    • мука — 2 стакана
    • масло сливочное — 200 грамм
    • сахар — 0.5 стакана
    • яйца — 1.5 штуки
    • соль – щепотка

    Для сливочного крема:
    • сливки 35% жирности — 400 миллилитров
    • сахар — 3 столовые ложки
    • ванильный сахар — 1 чайная ложка
    • свежие или консервированные фрукты — 1 стакан

    В миску миксера кладём мягкое сливочное масло, добавляем соль и сахар, и на средней скорости взбиваем до получения однородной массы. Добавляем яйца (лучше взять яйцо и желток), продолжаем взбивать ещё минуту и, перейдя на низкую скорость, добавляем муку. Вымешиваем тесто в течение минуты.
    Выкладываем тесто на стол, слегка домешиваем. Готовое тесто можно сразу же использовать, а можно подержать в холодильнике несколько минут.
    Тесто делим, по размеру формочек. Формочки выстилаем бумагой для выпечки и руками распределяем тесто, чтобы толщина теста была не более 7 миллиметров.
    Излишки теста убираем, накрываем фольгой, слегка прижимаем и насыпаем фасоль или горох, чтобы корзиночки не вздулись при выпечке.
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов Цельсия в течение 10-15 минут.
    Готовые корзиночки вынимаем из духовки, даём немного остыть, и выкладываем на деревянную доску, очищаем от фольги и бумаги.
    Готовим сливочный крем из 400 миллилитров сливок.
    Холодные сливки взбиваем с 1 чайной ложкой ванильного сахара и 3 столовыми ложками сахара в пышный крем.
    С помощью кондитерского мешка и зубчатой насадки наполняем корзиночки кремом. Украшаем фруктами и ягодами в соответствии с вашим вкусом и фантазией

    Школьники практически всех возрастов очень даже любят различную выпечку, а потому вы не прогадаете, если решите принести на школьную ярмарку именно домашние сладкие или соленые печеные изделия. Только не забудьте заранее выяснить у классного руководителя или у администрации, нет ли в школе ограничений на определенные продукты или блюда , чтобы деньги и усилия не были потрачены зря.

    Решая, что испечь на школьную ярмарку, учтите, что готовые изделия должно быть удобно брать и есть прямо руками. Поэтому отдайте предпочтение каким-нибудь штучным лакомствам , например, пряникам, печенью, кексам, рогаликам, плюшкам, пирожкам и т. д. Если изделия крупные, на 1 порцию предлагайте по 1 штуке, а вот разные мелкие лакомства лучше сразу упаковывайте в небольшие наборчики по 3-5 шт.

    Учитывайте при выборе подходящей выпечки еще и доступность заинтересовавших рецептов. Ведь, скорей всего, высокую цену на готовые изделия поставить не получится, а значит вы рискуете остаться в серьезном «минусе». Поэтому тщательно обдумайте, сколько средств и сил вы готовы затратить на приготовление выпечки.

    Для приготовления вам понадобится:

    • масло сливочное — 200 г
    • сахарная пудра — 100 г
    • яичные белки — 1 шт.
    • мука — 350 г
    • джем — по вкусу
    • ванилин — щепотка

    Печенье «Курабье» считается традиционной восточной сладостью, а рецепты его приготовления варьируются в зависимости от региона выпечки. Так, один из самых известных на отечественных просторах рецептов называется бакинским.

    Возьмите размягченное сливочное масло и взбейте его с сахарной пудрой и ванилином. Добавьте взбитые со щепоткой соли до твердых пиков белки. Аккуратно перемешайте. Добавьте просеянную муку и замесите однородное тесто.

    Тесто для печенья переложите в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» и с его помощью выдавите печенье на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

    В центр каждого печенья поместите небольшое количество густого джема. Выпекайте при температуре 220°С около 10-15 минут.

    Трубочки вафельные со сгущенкой

    Для приготовления вам понадобится:

    • масло сливочное — 200 г
    • яйца — 5 шт.
    • сахар — 1 ст.
    • мука — 1 ст.
    • сгущенное молоко вареное — 1 б.

    Растопите масло на водяной бане. Добавьте по очереди сахар, яйца и муку. Замесите однородное тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий.

    В зависимости от размеров вафельницы выливайте на разогретые и смазанные растительным маслом пластины по 1-2 ст. л. теста и выпекайте вафли в среднем по 3-4 минуты.

    Вафли в горячем виде сразу же сверните в трубочки. Когда трубочки остынут, начините их вареной сгущенкой. Готово!

    Порционный тертый пирог

    Для приготовления вам понадобится:

    • масло сливочное или маргарин — 200 г
    • яйца — 2 шт.
    • сахар — 1 ст.
    • мука — 3-4 ст.
    • разрыхлитель — 1 пакетик
    • варенье из черной смородины — 1 ст.
    • сахарная пудра — для украшения

    Очень простой в приготовлении песочный пирог, который легко разделить на порционные кусочки. Вместо варенья из черной смородины вы можете взять любое другое, но лучше, чтобы оно было с кислинкой.

    Размягченное масло или маргарин взбейте с сахаром. Добавьте яйца и еще раз взбейте. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно добавьте к масляной смеси. Замесите умеренно плотное тесто, которое будет эластичным и не будет липнуть к рукам.

    Готовое тесто разделите на части в соотношении примерно 1:3. Меньшую часть отправьте в морозильную камеру, а большую — руками распределите по застеленному бумагой для выпечки противню, чтобы получить пласт толщиной около 1-1,5 см.

    На пласт теста выложите варенье и равномерно распределите. Сверху выложите натертое на крупной терке подмерзшее тесто. Старайтесь распределять тертое тесто равномерно.

    Полученный пирог выпекайте в течение 20-25 минут при температуре 200°С. Готовый пирог выньте из духовки, дайте немного остыть, а затем разрежьте на порционные квадратики или ромбики. Посыпьте сахарной пудрой для украшения.

    Кексики с наполнителем

    Для приготовления вам понадобится:

    • яйца — 2-3 шт.
    • масло сливочное или маргарин — 100-125 г
    • сахар — 1 ст.
    • сметана — 2-3 ст. л.
    • мука — 1,5 ст.
    • сода пищевая — 1 ч. л.
    • уксус столовый (9%) — 1 ст. л.
    • изюм, сушеная вишня, шоколадные капельки — для наполнения

    Небольшие кексы хорошо подходят для школьной ярмарки благодаря простоте приготовления. Выпекать их хорошо в одноразовых бумажных капсулах — так кексики удобно будет брать руками.

    В качестве наполнителя для кексов вы можете использовать изюм, сушеные вишни или клюкву, шоколадные «дропсы» или просто кусочки шоколада. Украсить кексы можно обычной сахарной пудрой или же сахарной помадкой.

    Смешайте яйца, сахар и сметану, добавьте соду, погасив ее уксусом. Перемешайте и добавьте растопленное масло или маргарин. Еще раз перемешайте. По желанию добавьте щепотку ванилина, чтобы придать кексам приятный аромат. Добавьте просеянную муку и замесите тесто.

    Если используете наполнители, добавьте их в тесто, перемешайте. Тестом заполните формочки для кексов, предварительно можете вставить в формочки бумажные капсулы. Наполняйте формочки примерно на 3/4 высоты — кексы в процессе выпечки поднимутся. Выпекайте в течение 15-20 минут при температуре 180-200°С. Готовые кексы должны зарумяниться, спичка или зубочистка должна выходить из теста сухой.

    Мини-пиццы из слоеного теста

    Для приготовления вам понадобится:

    • слоеное тесто замороженное — 250 г
    • помидоры — 1 шт.
    • перец сладкий красный — 1 шт.
    • ветчина или колбаса — 2-3 ломтика
    • сыр твердый тертый — 0,25 ст.
    • яйца — 1 шт.
    • зелень, приправы — по вкусу

    Из указанного количества ингредиентов можно получить 8-9 мини-пицц. При этом начинку можно варьировать по своему желанию. Рецепт очень доступный и простой, с ним легко могут справиться и сами дети.

    Разморозьте тесто. Раскатайте его в квадратный пласт толщиной около 0,3-0,5 см. Равномерно смажьте поверхность теста взбитым яйцом, а затем распределите начинку: нарезанные тонкими ломтиками помидоры, нарезанный кубиками или соломкой перец, нарезанную кубиками колбасу или ветчину, а также тертый сыр. По желанию добавьте зелень и приправы.

    Тесто с начинкой сверните в плотный рулет. Нарежьте его ломтиками толщиной около 1-1,5 см. Ломтики выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 180-200°С в течение 15-20 минут.

    Для приготовления вам понадобится:

    • творог — 250 г
    • сахар — 1 ст.
    • яйца — 2 шт.
    • масло сливочное — 100 г
    • мука — 1,5 ст.
    • разрыхлитель — 1 ч. л.

    Чтобы приготовить творожные коржики, творог вместе с яйцами разотрите в блендере. Отдельно разотрите масло и сахар. Смешайте, добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. У вас должно получиться в меру крутое, но при этом эластичное тесто.

    Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и с помощью кружки или формочек вырежьте коржики. Каждый коржик одной стороной обмакните в сахар и выложите на противень (сахарной стороной вверх), предварительно застелив его бумагой для выпечки.

    Выпекайте коржики при температуре 200° в течение 10-20 минут — в зависимости от размера. Коржики готовы, когда зарумянятся.

    Слоеные рулетики с маком

    Для приготовления вам понадобится:

    • готовое слоеное тесто — 250 г
    • мак — 0,5 ст.
    • вода — 2 ст.
    • масло сливочное — 2 ст. л.
    • сахар — 5 ст. л.
    • яйцо — для смазывания

    Очень простой рецепт, он отлично подойдет для тех, кто не любит «возиться» с тестом. Оставьте слоеное тесто размораживаться при комнатной температуре и сделайте маковую начинку.

    Для этого вскипятите воду и залейте ею мак. Оставьте на 5 минут, затем воду слейте. Повторно залейте мак кипятком. Снова оставьте на 5 минут, затем откиньте мак на дуршлаг, чтобы вода стекла.

    Добавьте в маковую начинку сахар и масло. Перемешайте. Разомните ступкой или измельчите в мясорубке.

    Размороженное тесто раскатайте в тонкий пласт. Равномерно смажьте маковой начинкой. Сверните в плотный рулет, а затем разрежьте его на маленькие рулетики. Уложите рулетики на противень, смажьте взбитым яйцом для румяной корочки и выпекайте 20 минут при 200°С. Готово!

    Выпечка для детей с фотографиями

    Раздел «Выпечка для детей» содержит рецепты пирогов, запеканок, булочек, кексов и прочей выпечки.

    Рецепты 1-21 (из 112)

     1   2 3 4 5 » Конец Все

      Берём рецепт классического манника и добавляем к нему яблоко и курагу.

      Мини-бургеры приготовлены с булочками из цельнозерновой муки и куриными котлетками — подходит для фуршетного стола.

      В ватрушках с творогом тесто — не самое важное звено, оно может быть приготовлено по любому из понравившихся рецептов. Главное — это сметана! Ватрушки должны заливаться сметаной, они должны в ней «плавать». И настаиваться лучше ночь.

      Манник-перевертыш выпекала с бананами — приготовить его просто: времени много не надо, и ингредиенты те, что всегда под рукой.

      Медовая коврижка с вареньем и сахарной пудрой приготовлена почти по ГОСТу.

      Пирожки «Свинки» приготовлены с начинкой из картофеля и жареного лука.

      Классическая шарлотка приготовлена с яблоками из белого хлеба — получился настоящий осенний завтрак!

      Рогалики приготовлены из творожного теста, начинка может быть любая. Вкусно очень: творожное тесто такое мягкое! Я сделала полпорции — оказалось мало.

      Песочные пирожные приготовлены с земляничным вареньем и кокосовой стружкой — очень вкусно и нежно.

      Ленивые ватрушки — отличная идея к завтраку, т.к. получилось неожиданно вкусно. Ватрушки легко скармливаются детям, которые не любят творог.

      Кексы в виде собачьих мордочек можно приготовить как на детский праздник, так и на Новый год собаки.

      Сдобные картофельные булочки готовила нетрадиционным способом: сначала делала опару, затем поместила тесто в хлебопечку. Получились прекрасные булочки: мягчайшие, пушистые.

      Дрожжевые булочки приготовлены с яблоками, корицей и сгущёнкой из быстрого теста в духовке.

      Это, скорее, самое обычное пирожное «Картошка», приготовленное из остатков бисквита и крема — просто пирожное сделано в виде грядок украшено морковками из мастики.

      Детсадовская творожная запеканка получилась нежная и вкусная — прямо как в детском саду.

      Булочки хороши и к обеду, и к ужину, и к завтраку — рецепт теста для хлебопечки.

      Мини-пиццы приготовлены из дрожжевого теста в виде булочек с начинкой из колбасы и сыра.

      Булочки приготовлены из дрожжевого теста с начинкой из варенья.

      Песочный пирог с вареньем приготовлен по «бабушкиному» рецепту. Для начинки лучше брать кислое варенье — так вкуснее, пирог получается сочный.

      Моя заливная ватрушка с творогом получается на тонком и эластичном тесте, творожные зерна мягкие и сочные, вкус ватрушки яркий.

      Пицца с «пауками» из маслин приготовлена на Хэллоуин.

    Рецепты 1-21 (из 112)

     1   2 3 4 5 » Конец Все

    Что приготовить на школьную ярмарку в последнюю минуту

    Что принести на школьную ярмарку или на ярмару в детский сад, если времени на готовку нет совершенно, а ребенок просит поучаствовать? Мы вам дадим несколько идей, что приготовить на ярмарку в школу быстро, просто и красиво. 

    Прежде чем планировать, что принести на ярмарку в школу, нужно запомнить несколько правил. Во-первых, все продукты должны быть свежими, фрукты чистыми, а готовить лучше в перчатках. Если вы заболели, вам придется пропустить школьную ярмарку в этот раз. Готовить во время болезни для детей в школе или саду нельзя.

    Во-вторых, нужно, чтобы ваш товар легко было взять руками, он не должен разваливаться, пачкать руки. Если вы приготовите на ярмарку пирог — продумайте индивидуальную упаковку для каждого кусочка, запаситесь салфетками для того, чтобы упаковывать печенье, или пакетиками.

    Третье, непременно учитываем возраст детей, для которых мы готовим. Не все, что подойдет для ярмарки в школе, сгодится для ярмарки в детском саду. И откажитесь от кремов. Они не только пачкают руки и одежду, но и могут испортиться без холодильника и стать причиной отравления у детей.

    Зная эти правила, можно приступать к подготовке к школьной ярмарке. Эти идеи мы собрали специально для родителей, которые не умеют печь или у них нет времени на выпечку. Но при этом они хотят поучаствовать в ярмарке в школе или детском саду и произвести впечатление на детвору и покупателей. 

    Шашлыки 

    Нет, нет, речь не о настоящих шашлыках. А только о сладостях, овощах, фруктах, сыре, которые можно нанизать на шпажки, палочки для мороженого или коктейльные трубочки. 


    Фото onelittleproject.com

     

    Шоколад и посыпка 

    Все становится лучше с шоколадом и посыпкой. Маршмеллоу, соломка, бретцели, печенье по типу «Орео», бананы, киви, клубника. Просто растопите плитку шоколада на водяной бане, обмакните в растаявший шоколад то, что задумали, посыпьте кондитерской посыпкой, орехами, шоколадной крошкой, и даете застыть. На школьной ярмарке такие сладости разойдутся в миг. 


    Фото dinnersdishesanddesserts.com 
    Фото momontimeout.com​


    Фото makoodle.com

     

    Желе 

    Желе просто готовить, вкусно есть, и, что немаловажно, желе просто красиво сервировать. Предлагаем вам сделать желе в апельсине, в прозрачных пластиковых стаканчиках (слоями илизалив желе жевательную конфету в виде акулы), а хитом среди детей станут желе в виде фигурок лего и желейные червяки.


     

    Сендвичи 

    Сендвичи могут быть не только с ветчиной, сыром, овощами и зеленью, но и со сладким творогом, нутеллой, джемом. Главное, эффектно их оформить. 


     

    Фрукты и овощи 

    За фруктово-ягодные и овощные угощения на школьной ярмарке вам будут благодарны родители, которые переживают о здоровом питании, или чьим детям нельзя есть глютен или сахар. 

    Фрукты и овощи можно красиво порезать, вырезать формами для печенья различные фигурки и сложить порционно в стаканчики: бумажные, пластиковые или вафельные. Или же сделать «шашлыки», как мы писали выше. 

    Отдельно стоит напомнить о фруктовой пастиле (тыква по сезону), овощных чипсах и яблоках в карамели. Но это уже для тех родителей, которые готовы потратить время на подготовку к школьной ярмарке. 
     


    Если есть желание устроить небольшой аттракцион на ярмарке, то запаситесь арбузом или дыней, пока они есть в продаже, формами для печенья в виде буков, и палочками для шашлыков. Вырезайте буквы имени каждого ребенка и нанизывайте их на шпажку. 


     

    Вдохновляйтесь нашими идеями, что приготовить на ярмарку в школе или  детском саду, и будьте уверены, именно вас признают самым креативным родителем в школе или садике!
     

    Читай также: Выпечка с яблоками: рецепт ирландского яблочного пирога с заварным кремом

    Читай также: Маффины или кексы с черникой: пошаговый рецепт с фото

    Читай также: Как приготовить сердечки из безе: рецепт 

    Что испечь на школьную ярмарку

    Если ты, как и я, мама у которой дома есть школьники, скорее записывай рецепты выпечки на школьную ярмарку. Осенняя, благотворительная или новогодняя школьная ярмарка — это всегда веселая, шумная толпа, в которой одни что-то готовят и продают, а другие с удовольствием покупают.

    Чтобы первоклашкам было интересно, вкусно и без вредностей, редакция  подготовила 3 отличных рецепта, которые выручат любую маму. Школьная ярмарка выпечки — это вызов для любой мамы, который она должна пройти с достоинством и улыбкой!

    Выпечка в школу

    © Depositphotos

    Песочное печенье с начинкой

    Это хрустящее, тающее во рту печенье не оставит никого равнодушным! В качестве начинки используй пасту «Нутелла» или густое повидло.

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    • 200 г сахара
    • 2 яйца
    • 1 желток
    • 10 г ванильного сахара
    • 1 ч. л. цедры лимона
    • 500 г муки
    • 1 ч. л. разрыхлителя
    • 200 г сливочного масла
    • 150 г «Нутеллы» (или густого повидла)
    • сахарная пудра для посыпки

     

    © Depositphotos

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    1. В удобной емкости соедини яйца и желток, добавь сахар, ванильный сахар, цедру лимона. Перемешай всё при помощи венчика.
    2. Всыпь просеянную муку, разрыхлитель. Масло нарежь кубиками или натри на терке. Замеси тесто. Тесто вымешивать не нужно, только собрать вместе. Если получается очень мягкое, можно немножко добавить муки.
    3. Сформируй из теста плоский блин, заверни его в пищевую пленку и поставь в холодильник на полчаса охлаждаться.
    4. Достань тесто, припыли стол мукой и раскатай его толщиной около 4–5 миллиметров. Возьми любые вырубки для печенья, только они должны быть не очень маленькие. Выдави заготовки для печенья.

      © Depositphotos

    5. Возьми одну заготовку, выложи на нее немного шоколадной пасты или повидла, накрой второй заготовкой такой же формы и придави хорошо края. Выкладывай печенье в противень, застеленный пергаментом.
    6. Выпекай печенье в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 15–20 минут. Теплое печенье посыпь сахарной пудрой.

     

    Пастила из тыквы с апельсином без сахара

    Для приготовления пастилы используют любой сорт тыквы, но лучше всего выходит с мускатным, обладающим ярко-оранжевой мякотью. В пастилу из такой тыквы можно не добавлять сахар, так как она и так очень сладкая.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

     

    • 600 г тыквы
    • 1 апельсин

     

    © Depositphotos

     

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

     

    1. Для начала подготовь тыквенное пюре. Для этого вымой и обсуши тыкву. Очисти ее от семян и волокон, а мякоть нарежь небольшими кубиками.
    2. Перед тем как пюрировать овощ, его нужно подвергнуть термической обработке. Сделать это можно несколькими способами. Самый простой — в мультиварке на пару. Время готовности продукта около 15 минут. В кастрюле: в толстостенную посуду выкладывай кусочки тыквы и туши под крышкой с небольшим добавлением воды до мягкости. Или в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса.
    3. Размягченные кусочки тыквы измельчи при помощи блендера до однородной консистенции.
    4. Апельсин перед приготовлением залей кипятком на 1–2 минуты. Эта процедура позволяет избавиться от воска, которым обрабатывают фрукты для более длительного хранения.

      Промой апельсин и насухо вытри салфеткой. Чтобы получить как можно больше сока, апельсин с силой сдавливай между ладонями или прокатай несколько раз по столу с нажимом. Затем с апельсина срежь цедру с помощью мелкой терки и выжми сок.

    5. Цедру и сок добавь в тыквенное пюре и тщательно перемешай. Смесь выкладывай на противни и суши до готовности.

    Кексы с наполнителем

    Порционные кексы хорошо подходят для школьной ярмарки благодаря простоте приготовления. Выпекать их лучше в одноразовых бумажных капсулах: так кексы удобно будет брать руками.

    © Depositphotos

    ИНГРЕДИЕНТЫ
      • 2–3 яйца
      • 100 г сливочного масла (можно заменить на маргарин)
      • 1 ст. сахара
    • 2–3 ст. л. сметаны
    • 1,5 ст. муки
    • 1 ч. л. соды
    • 1 ст. л. уксуса
    • изюм, сушеная вишня, шоколадные капельки для наполнения

     

    © Depositphotos

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ

     

      1. В удобной емкости смешай яйца, сахар и сметану. Добавь соду, погасив ее уксусом. Перемешай и добавь растопленное масло или маргарин. Еще раз перемешай. По желанию добавь щепотку ванилина, чтобы придать кексам приятный аромат. Добавь просеянную муку и замеси тесто.
      2. Если используешь наполнители, добавь их в тесто, перемешай. Тестом заполни формочки для кексов, предварительно можешь вставить в формочки бумажные капсулы. Наполняй формочки примерно на 3/4 высоты — кексы в процессе выпечки поднимутся.
      3. Выпекай кексы в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Готовые кексы должны зарумяниться, спичка или зубочистка должна выходить из теста сухой.
      4. В качестве наполнителя для кексов можно использовать изюм, сушеные вишни или клюкву, шоколадные «дропсы» или просто кусочки шоколада. Украсить кексы можно обычной сахарной пудрой или же сахарной помадкой.

        © Depositphotos

    СОВЕТ РЕДАКЦИИ

    Также предлагаю тебе узнать, как приготовить в домашних условиях конфеты из натуральных и полезных ингредиентов. И, что важно, совершенно без сахара. А ведь именно он главный уничтожитель фигуры!

    © Depositphotos

    Главное, не забудь интересно украсить, ведь дети любят всё яркое и красивое. Обязательно воспользуйся этими рецептами, и покупатели будут слетаться к твоему столу, как пчелы на мёд. Эти популярные десерты для школьной ярмарки никому не позволят пройти мимо!

    Также такого рода сладости можно давать ребенку в школу на перекус, да и дома попить с чаем или молоком никто не откажется. Готовь на здоровье, балуй своих близких!

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    Подскажите,что приготовить ребенку на школьную ярмарку.Сьедобное.

    Печенье «Грибочки» 1 пачка масла (250-300 гр) 1 ст. сах. пудры 2 яйца 1 десертная ложка какао 4 ст. кукурузного крахмала 0.5 ст. муки 1 ч. лож. соды В миске взбиваем масло размягчённое, яйца и сах. пудру. Затем добавляем поочередно муку, соду и кукурузный крахмал, перемешиваем, доводим до состояния теста. Противень застилаем калькой и нагреваем духовку до 180C. Какао высыпаем в блюдечко, берём пустую стеклянную бутылку (можно из под воды) , вымыть и хорошенько высушить. Это нужно чтобы формировать грибочки. Готовое тесто разделываем на шарики, в размере грецкого орешка. Горлышко бутылки макаем в какао, затем берём шарик теста и прилагаем к горлышку бутылки, давим слегка на тесто, чтобы часть теста оказалось в горлышке бутылки, один раз покрутив вынимаем, и формируется грибочек. Укладываем в ранее подготовленный противень, шляпкой вниз. Выпекаем до готовности! От себя: Я делала из 3 ст. крахмала и 1.1/2 ст. муки. Пекла при 170-180С, 20-25 минут. Печеньки получаются очень-очень нежные, поэтому снимать их с противня надо осторожно!! ! <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/9145be13fe5d99b78a4d482f5b5b673c_i-450.jpg» > ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» 2 ч. л. какао, 200 г. сливочного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 500 г. белых сухарей. Молоко подогреть и растворить в нём сахар. Добавить растопленное слив. масло (не горячее) и какао. Всыпать сухари, часть оставить на обсыпку. Сформовать пирожное по типу котлеток, обвалять в сухарях (можно в измельчённых орехах). Поместить в холодильник, как только застынут, можно подавать к столу!

    печенье в спец. сковородке. Оч. вкусное. В рецепте присутствует майонез. Оно и внешне суперское — в формочках же жарится

    приготовьте то. что лучше и красивее на вид у вас получается. Любые пироги, пирожки. булочки, пиццу. пирожные и торты

    Можно приготовить красивый пирог и продавать его кусочками.. . или кексики в формочках с изюмом или сухофруктами.

    Например, обычное дрожжевое тесто, домашнее или покупное, это уже на ваш выбор, может стать основой не только для пиццы и пирогов с начинками. Заранее приготовленное или размороженное тесто – это заготовка для теплых и ароматных булочек. Достаточно просто скатать несколько колбасок из теста, сформировать косички или спиральки, покрыть их яичным желтком или сиропом и запечь. Булочки можно посыпать кунжутом, кокосовой стружкой, смазать уже готовые булочки растопленным шоколадом. В зависимости от посыпок — намазок булочки могут служить основой для бутербродов, или быть отдельным угощением.

    я лично своему ребёнку приготовила пирожки с картошкой и с мясом !!!и пончики !!! <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/vikusik_judo_15/_answers/i-66.jpg» > <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/vikusik_judo_15/_answers/i-67.jpg» > <img src=»//content.foto.my.mail.ru/mail/vikusik_judo_15/_answers/i-68.jpg» >

    пирожки с капустой, мясом .с яйцом рисом луком. пончики, нажарить нагетсы, мелкие сосиски в слоеном тесте.

    Что испечь на ярмарку в детский сад фото


    Выпечка на ярмарку в детском саду или школе: идеи и рецепты

    Что приготовить на ярмарку в детском саду или школе? Идеями и рецептами выпечки поделится Анастасия Касьян, шеф-редактор UAUA.info и мама двоих детей детсадовского возраста. 

    В последние годы в детских садах и школах проходят благотворительные ярмарки. Суть в том, что одни родители что-то пекут или мастерят. А другие — покупают. Деньги, вырученные на ярмарке, передают либо в благотворительные фонды, либо идут на нужды самого сада (школы). Тем мамам и папам, которые решились поучаствовать в ярмарке и что-то испечь, мы и посвящаем этот материал. 

    Анастасия Касьян
    шеф-редактор UAUA.info

    Когда решаешь, что приготовить на ярмарку в детском саду или в школе, сразу нужно отбросить все варианты с кремом. Крем не только может испортиться без холодильника. Также кремовые торты не удобно есть в условиях ярмарки: дети могут испачкаться, а если кто-то из взрослых надумает купить себе что-то с кремом (часто родители покупают себе выпечку на работу), то не сможет унести с собой, не примяв. 

    Очень охотно и родители, и дети покупают то, что не ломается, что удобно взять с собой или съесть тут же, на месте. Например, печенье, пирожки, кексы. 

    Идеи и рецепты выпечки для школьной ярмарки 

    Чтобы облегчить себе жизнь, я выбрала несколько рецептов печенья для детей, тесто для которого можно приготовить заранее. Это очень сокращает время, потраченное на выпечку накануне самой ярмарки. Итак, берите на вооружение. 

    Рецепт песочного печенья. Основа всегда одна и та же. Но каждый раз от ярмарки к ярмарке вы можете менять форму печенья или добавки в тесто: лаванда, кусочки шоколада, сушеная клюква, тертая цедра лимона, орехи, какао.  Песочное тесто может спокойно лежать в морозилке месяц, а то и два. Если хочется покорить всех на ярмарке в детском саду, записывайте рецепт витражного печенья. По сути то же песочное тесто, только с карамелькой внутри.

     

    Рецепт имбирных пряников. Эти пряники обожают и дети, и взрослые. А тесто для них, как и песочное, можно хранить в морозилке 1-2 месяца.

     

    Пирожки из слоеного теста. Слоеное тесто можно купить, а можно сделать самостоятельно. Хранится оно в морозилке до полугода. Кроме пирожков можно сделать и печенье: вырезаете формой печенье, смазываете его взбитым яйцом и отправляете в духовку. 


     

    Рецепт кексов. Кексы (маффины) совершенно несложно готовить, что немаловажно для работающей мамы. Тесто можно оставить в холодильнике на ночь, а утром поставить маффины в духовку. Таким образом. разделив задачи, вам не придется ночевать на кухне. 


     

    Банановый хлеб или лимонный кекс. Готовить их просто: просто смешать все ингредиенты в миске, вылить в форму и поставить в духовку на 40 минут. Такую выпечку просто легко донести их до ярмарки в детский сад, не раскрошив, и продать, порезав кексы на кусочки. 


     

    Рецепт меренги (безе). Безе — это то, что можно приготовить, если о ярмарке вы вспомнили только утром. Берете яйца из холодильника, сахар, взбиваете их, и помещаете в духовку на 1-2 часа. Пока вы собираетесь на работу, а дети — в сади или школу, меренги приготовятся. Вам останется только вынуть их из духовки и взять с собой. 

     

    Пастила из тыквы или яблок.  Полезный десерт, за который вам скажут «спасибо» мамы детей, которые по той или иной причине не едят выпечку. Еще один плюс, готовить пастилу можно задолго до ярмарки в детском саду или школе. 

    Рецепт пирога киш. Киши — это французские открытые пироги на основе из песочного теста и с начинкой, которая напоминает омлет. Для школьной ярмарки или ярмарки в детском саду можно приготовить мини-киши: все то же самое, что и для обычного пирога, только печь нужно в маленьких формах для маффинов. Тесто и начинку можно приготовить с вечера и оставить в холодильник, а утром поставить мини-киши в духовку. 

    На всякий случай напомню, что продукты для выпечки должны быть свежими, а во время готовки на кухне должна быть идеальная чистота. А детей не обязательно выгонять из кухни, наоборот, их можно привлечь к процессу, и отлично провести время вместе. 

    И напоследок небольшой лайфхак для мам. Кроме выпечки на ярмарку в детском саду или школе принесите бумажные салфетки или пакетики, а также термос с чаем. Поверьте, они вам пригодятся. 

    А что обычно вы готовите на школьную ярмарку или на ярмарку в детском саду? Оставляйте свои комментарии здесь или присылайте свои любимые рецепты на [email protected]

    Читай также: Читай также: Как украсить детский сад к Новому году: 28 необычных идей

    Читай также: Новогодний адвент-календарь для детей: 31 задание на каждый день

    Читай также: 10 идей, как сделать новогодние игрушки на елку из деталей Лего

    www.uaua.info

    Рецепты десертов на школьную ярмарку

    «Вкусности на ярмарку? Разве это моя забота?» — удивленно спросишь Ты. Конечно, готовить будет мама, однако Твои подсказки как никогда придутся кстати. Ведь кто, как не Ты, знает, что любят, а от чего не в восторге Твои одноклассники. А я лишь подкину несколько проверенных идей десертов для школьной ярмарки, которые всегда работают на ура.

    3 119 т.

    Осенняя, благотворительная или новогодняя, школьная ярмарка — это всегда веселая, шумная толпа, в которой одни что-то готовят и продают, а другие — с удовольствием покупают. Что же приготовить на ярмарку, чтобы покупатели слетались к Твоему столу, как пчелы на мед?

    Если Ты рискнул удивить друзей кулинарным талантом, запоминай популярные десерты для школьной ярмарки, которые никому не позволят пройти мимо.

    Но сначала маленький секрет. Охотнее всего и родители, и дети покупают то, что не ломается, что удобно взять с собой или съесть прямо здесь и сейчас. Не стоит приносить на ярмарку изделия с кремом — он может не только испортиться, но и случайно запачкать одежду Твоих покупателей. А еще — обязательно прилипнет к целлофановому пакетику, если кто-нибудь захочет угостить кремовым пирожным домашних.

    Лидерами продаж на школьных ярмарках всегда были маффины и кексы. Вкусные и нежные, они легко умещаются на детской ладошке, так что ими очень удобно перекусить на перемене. А начинка из ягод, орехов и фруктов еще и обогатит организм полезными витаминами.

    Если вдруг Ты вспомнил о ярмарке в канун её проведения, без паники! Спасти маму от бессонной ночи смогут лакомства из слоеного теста. Его можно купить или приготовить заранее и хранить в морозилке почти полгода! Смотри, как просто слоеное тесто превращается во вкусный десерт для школьной ярмарки.

    Если хочешь поразить всех вокруг интересным десертом, вместе с мамой приготовьте витражное печенье. В его основе — обычное песочное тесто, но с «изюминкой» — мармеладом или карамелью внутри.

    Выпекай печенье из песочного теста в течение 5 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Вынь и наполни заготовки карамельной крошкой или мармеладом. Старайся не попадать на тесто. Отправь в духовку еще на 5 минут. Как только карамель растопится, быстро доставай печенье.

    Важно! Если витражное печенье передержать в духовке, сахар пригорит и потеряет цвет. Так что будь на чеку!

    Распиши витражное печенье глазурью и склей две одинаковые частицы сгущенным молоком, поместив внутрь немного цветной посыпки. Эксклюзивное лакомство готово! И глазом не моргнешь, как от сладостей на Твоем прилавке останутся лишь крошки.

    Печенье из песочного теста — безграничное поле для творчества. Изменяя форму и начинки, Ты каждый раз будешь радовать друзей новыми лакомствами. Насытить вкус теста можно с помощью мака, лимонной цедры и орехов. А в качестве начинки используй кокосовую стружку, тертый и растопленный шоколад, цветные посыпки.

    Ничто так не любит школьная братия, как разукрашенные кейк-попсы. Этот модный десерт — частый гость на детских именинах и рождественских ярмарках. Приготовить тортик на палочке очень просто. Смешай бисквитную крошку со сгущенным молоком и сформируй плотные шарики, поставь в холодильник.

    Покрыть мягкий «чупа-чупс» можно айсингом или растопленным шоколадом. Идеальная посыпка — кокосовая стружка, измельченные орехи, тертый шоколад и растолченные леденцы. Добавить витаминов в кейк-попсы помогут измельченные цукаты и клюква в сахаре.

    Твоим друзьям непременно придется по вкусу и радуга в стакане. Цветное желе в одноразовой посуде с ложечками станет вкусным украшением школьной ярмарки. А если объединить его с йогуртом и дать застыть в широком лотке, Ты легко нарежешь желе на порции.

    Обрати внимание! Желе должно хорошо держать форму и быть достаточно тугим по консистенции. Десерт не может долго находиться без холодильника, поэтому приносить его нужно непосредственно перед продажей.

    Популярностью на школьных ярмарках пользуются и выпеченные своими руками мишки-барни с различными наполнителями, а также вафельные трубочки и кокосовое печенье.

    Лимонный кекс и банановый хлеб выручат всех, у кого дома есть хлебопечка, ведь разве можно сравнить магазинный хлеб со свежим домашним? А за фруктовую пастилу Тебя обязательно поблагодарят мамы Твоих ровесников, которые по тем или иным причинам не едят выпечки.

    Во время приготовления блюд на школьные ярмарки, учитывай их тематику. Если ярмарка посвящена Дню казачества или другому колоритному украинскому празднику, предложи гостям вареники с вишней или сыром. Рождественская ярмарка не обойдется без имбирного печенья. А накануне Дня Святого Николая можно испечь вот такие замечательные николайчики.

    И напоследок — рецепт домашнего Рафаэлло. Кто же откажется от хрустящих и нежных сладостей, которые так и тают во рту?

    Ах да! И не забудь прихватить с собой на ярмарку термос с чаем — уж он там точно пригодится.

    Экспериментируй и не бойся фантазировать! Блюда, приготовленные с любовью и хорошим настроением, непременно привлекут внимание Твоих друзей.

    С другими рецептами блюд на школьную ярмарку можно ознакомиться здесь:

    Заметили орфографическую ошибку? Выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

    pustunchik.ua

    Печенье с шоколадной крошкой для ярмарки в детском саду.

    Всем привет! Давненько меня здесь не было. С переездом совершенно не было времени. Сейчас уже более менее адаптировались на новом месте, надеюсь буду заходить чаще и что -то выкладывать.

    Сегодня хочу предложить Вам приготовить печенье с шоколадной крошкой. В садике у Володи была организована ярмарка, поэтому поразмыслив о том, что кексы, трубочки, орешки, блины будут точно, хотелось как -то разнообразить и удивить. А тем более что основными покупателями все таки будут дети нужно было сделать, что-то вкусное, необычное и яркое.

    Поэтому сразу вспомнила об этом печенье.

    Итак, понадобиться:

    300 г муки

    1/2 ч. л. соды

    2/3 ч. л. разрыхлителя

    1/4 ч. л. соли

    150 г мягкого сливочного масла

    250 г сахара (я брала 200 г)

    1 яйцо

    1 ч. л. ванильного сахара

    200 г темного шоколада (я брала молочный)

    Все продукты я брала в двойной пропорции.

    Просеиваем муку, добавляем соду и соль.

    В отдельной миске взбиваем сахар и размягченное масло до консистенции крема.

    ⁣Добавляем яйца и ванильный сахар.

    ⁣В полученную массу добавляем нарубленный шоколад.

    ⁣Добавляем мучную смесь.

    Полученное тесто накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на пару часов.

    Для того чтобы и подача нашего печенья была красивой и необычной, пока тесто было в холодильнике мы с Володей подготовили упаковку для нашего печенья. Заранее купили бумажные пакеты и распечатали этикетки.

    Достаем тесто с холодильника и формируем шарики размером с крупный грецкий орех, укладываем на противень. Не много приплюснуть. Для украшения я использовала M&Ms.

    ⁣Шарики нужно распологать на расстоянии 7-10 см друг от друга потому, что в процессе выпечки печенье увелививается.

    ⁣Вот такое печенье у нас получилось. Мои дети сразу же растаскали первую партию Лучше и вкуснее его есть, макая в молоко или какао или чай.

    ⁣А это уже упакованные на ярмарке. Разлетелось оно самым первым, хотя и цена была самая высокая, чем на другие угощения. Цену назначали в саду уже сами оргаизаторы, поэтому когда я вошла и увидела ее, я думала его никто не купит. Но их очень быстро раскупили.

    www.baby.ru

    Что приготовить на школьную ярмарку в последнюю минуту

    Что принести на школьную ярмарку или на ярмару в детский сад, если времени на готовку нет совершенно, а ребенок просит поучаствовать? Мы вам дадим несколько идей, что приготовить на ярмарку в школу быстро, просто и красиво. 

    Прежде чем планировать, что принести на ярмарку в школу, нужно запомнить несколько правил. Во-первых, все продукты должны быть свежими, фрукты чистыми, а готовить лучше в перчатках. Если вы заболели, вам придется пропустить школьную ярмарку в этот раз. Готовить во время болезни для детей в школе или саду нельзя.

    Во-вторых, нужно, чтобы ваш товар легко было взять руками, он не должен разваливаться, пачкать руки. Если вы приготовите на ярмарку пирог — продумайте индивидуальную упаковку для каждого кусочка, запаситесь салфетками для того, чтобы упаковывать печенье, или пакетиками.

    Третье, непременно учитываем возраст детей, для которых мы готовим. Не все, что подойдет для ярмарки в школе, сгодится для ярмарки в детском саду. И откажитесь от кремов. Они не только пачкают руки и одежду, но и могут испортиться без холодильника и стать причиной отравления у детей.

    Зная эти правила, можно приступать к подготовке к школьной ярмарке. Эти идеи мы собрали специально для родителей, которые не умеют печь или у них нет времени на выпечку. Но при этом они хотят поучаствовать в ярмарке в школе или детском саду и произвести впечатление на детвору и покупателей. 

    Шашлыки 

    Нет, нет, речь не о настоящих шашлыках. А только о сладостях, овощах, фруктах, сыре, которые можно нанизать на шпажки, палочки для мороженого или коктейльные трубочки. 


    Фото onelittleproject.com

     

    Шоколад и посыпка 

    Все становится лучше с шоколадом и посыпкой. Маршмеллоу, соломка, бретцели, печенье по типу «Орео», бананы, киви, клубника. Просто растопите плитку шоколада на водяной бане, обмакните в растаявший шоколад то, что задумали, посыпьте кондитерской посыпкой, орехами, шоколадной крошкой, и даете застыть. На школьной ярмарке такие сладости разойдутся в миг. 


    Фото dinnersdishesanddesserts.com 
    Фото momontimeout.com​


    Фото makoodle.com

     

    Желе 

    Желе просто готовить, вкусно есть, и, что немаловажно, желе просто красиво сервировать. Предлагаем вам сделать желе в апельсине, в прозрачных пластиковых стаканчиках (слоями илизалив желе жевательную конфету в виде акулы), а хитом среди детей станут желе в виде фигурок лего и желейные червяки.


     

    Сендвичи 

    Сендвичи могут быть не только с ветчиной, сыром, овощами и зеленью, но и со сладким творогом, нутеллой, джемом. Главное, эффектно их оформить. 


     

    Фрукты и овощи 

    За фруктово-ягодные и овощные угощения на школьной ярмарке вам будут благодарны родители, которые переживают о здоровом питании, или чьим детям нельзя есть глютен или сахар. 

    Фрукты и овощи можно красиво порезать, вырезать формами для печенья различные фигурки и сложить порционно в стаканчики: бумажные, пластиковые или вафельные. Или же сделать «шашлыки», как мы писали выше. 

    Отдельно стоит напомнить о фруктовой пастиле (тыква по сезону), овощных чипсах и яблоках в карамели. Но это уже для тех родителей, которые готовы потратить время на подготовку к школьной ярмарке. 
     


    Если есть желание устроить небольшой аттракцион на ярмарке, то запаситесь арбузом или дыней, пока они есть в продаже, формами для печенья в виде буков, и палочками для шашлыков. Вырезайте буквы имени каждого ребенка и нанизывайте их на шпажку. 


     

    Вдохновляйтесь нашими идеями, что приготовить на ярмарку в школе или  детском саду, и будьте уверены, именно вас признают самым креативным родителем в школе или садике!
     

    Читай также: Выпечка с яблоками: рецепт ирландского яблочного пирога с заварным кремом

    Читай также: Маффины или кексы с черникой: пошаговый рецепт с фото

    Читай также: Как приготовить сердечки из безе: рецепт 

    www.uaua.info

    Осенняя ярмарка в детском саду

    Утренник на осеннюю тематику, сладости и поделки – это все неотъемлемые части одного большого праздника «Осенней ярмарки». Кроме небольших четверостиший для концерта, которые нужно выучить, малышам необходимо сделать поделки, а мамам испечь что-то сладкое и вкусное. Что приготовить на осеннюю ярмарку в детском саду, вопрос на который нет единого ответа. Фантазия здесь безгранична, но все же, педагоги рекомендуют придерживаться тематики осени.

    Сладости на ярмарку

    Одним из главных ингредиентов осенних блюд всегда считалось яблоко. Этот фрукт не только вкусный, но и очень полезный, содержащий много клетчатки и витаминов. Просто так, конечно, яблоки вряд ли заинтересуют малышей и их родителей, а вот приготовленные из них блюда могут порадовать многих. Вот самые известные из них:

    • оладьи на кефире с яблоками;
    • шарлотка;
    • запеченные яблоки с орехами, изюмом и сахаром;
    • яблоки на шпажках в сахарной глазури или шоколаде и т.д.

    Если вы не фанат этих фруктов, то на осеннюю ярмарку в детском саду можно принести то, что дети всегда кушают с большим удовольствием – домашнее печенье. Тесто для угощенья может быть любым, а вот внешний вид лучше сделать в виде листочков или овощей. Кроме этого, большой популярностью пользуются домашние пряники, которые внешне напоминают кленовые листья. А чтобы лакомство приобрело более правдоподобный вид, покрыть их нужно разноцветной глазурью: желтой, красной и зеленой.

    Еще одна интересная идея того, что можно приготовить на осеннюю ярмарку, – это пирожные «Картошка». С помощью разноцветного крема оформить их можно по-разному, слепив из теста, например, ежиков и нарисовав у них на колючках осенний листочек.

    Итак, ища ответ на вопрос, что можно приготовить на осеннюю ярмарку в садике, задумайтесь над тем, что у малышей вызовет большую радость и восторг. Возможно вы остановитесь на проверенном рецепте печенья, оформив его по-особенному.

     

    womanadvice.ru

    33 идеи супер-угощений на Масленицу!

    Масленица — самый солнечный, весёлый и яркий славянский праздник в году, сохранившийся со времён Древней Руси. Целых 7 дней мы празднуем проводы Зимы и встречу Весны! В 2019 году этот замечательный праздник Масленицы мы будем отмечать с 4 по 10 марта. Празднование Масленицы объединяет все поколения — её одинаково любят взрослые и дети!

    Блины — главное угощение и символ Масленицы: круглые, румяные, горячие, они словно Солнышко, которое все ярче разгорается, удлиняя дни! Испокон веков на Масленицу блины пеклись и поедались в несметных количествах. На каждый день масленой недели существовали определенные обряды. В понедельник — встреча Масленицы, во вторник — заигрыши. В среду-лакомку тещи приглашали зятьев на блины. В широкий четверг происходили самые людные санные катания. В пятницу — тещины вечерки — зятья звали тещу на угощение. Суббота отводилась золовкиным посиделкам. Воскресенье называется прощёным днем. А ещё к Воскресенью делали чучело Зимы из соломы или тряпок, наряжали его в женскую одежду, несли через всю деревню, и торжественно, с песнями, частушками и танцами сжигали на главной площади. Тут же устраивались различные состязания, кулачные бои, ярмарка… Проводы Зимы праздновали всегда очень шумно и весело!

    И в наше время по всей России — в каждом селе, в каждом городе — на Масленицу традиционно организовываются народные гуляния с красочными представлениями, цирком, аттракционами и угощениями! Принято ходить в гости по друзьям и родственникам, заучивать и петь вместе с детьми новые частушки, песни, шутихи и поговорки. После празднования на свежем воздухе, набравшись впечатлений, так приятно немного уставшими вернуться домой! В кругу родных и друзей отведать угощения, приготовленные хозяюшкой.

    Сохраняя традицию, с приходом этого замечательного праздника заботливые хозяйки стремятся удивить своих домашних и гостей вкуснейшими блинами, лучшие рецепты которых передаются из поколения в поколение, но есть и новые рецепты — становятся доступными новые ингредиенты, меняются условия современной кухни. Лучшие блинчики буквально тают во рту, и оторвать от тарелки никого не возможно, а это и есть высшая степень благодарности для доброй хозяйки. Чтобы достичь такого мастерства, нужно постараться и приложить свои золотые руки на кухне. К праздничному приготовлению можно привлекать и детей, согласно их возрасту.

    А ещё интереснее когда блинчики не только вкусные, но и красивые!

    Я нашла для вас самые яркие и креативные, самые вкусные и самые блинные идеи для доброго и вкусного праздника!

    Вы только посмотрите, из блинов можно приготовить такую красоту!

    1 Очень красивый блинный фруктово-ягодный десерт никого не оставит равнодушным!

    2. А как вам такая большая радужная стопка пышных блинов? Для приготовления цветного теста используйте только проверенные пищевые красители! К счастью, сейчас их несложно найти в магазине.

    3. А вот как можно подать свекольные и яичные блинчики со смородиной.

    4. Необыкновенный букет-салат из блинных рулетиков, начинённых свекольной начинкой!

    5. Большой красивый блинный торт со сливками и клубникой

    6. Цветочно-блинная тарелочка — чудесное оформление!

    7. Увидев это, детки будут в восторге! Котики, бабочки…

    8. А вот куколка-мотанка из блинов.

    9. Подобная куколка, да ещё с мешочком! А в мешочке — начинка.

    10. Блинная избушка. Или теремок. Кто-кто в тереме живёт? Наш, российский вариант пряничного домика!

    11. А вот так можно поздравить, удивить и порадовать маленькую дочку, внучку, племянницу или крестницу…

    12. Куколку нужно предварительно завернуть в пищевую плёнку там, она где будет контактировать с блинчиками. А кукольное платьице можно подарить девочке отдельно, вместе с открыткой.

    13. А мальчишкам обязательно понравится такой вот вкусный блинный танк!

    14. Вообще дети очень любят фигурные блинчики — можно экспериментировать бесконечно, тем более что этот труд вознаграждается сторицей!

    15.

    16. Сова из оладий с вишнёвыми глазами!

    17. А вот какой позитивный лев!

    18. А какая милая собачка! И сердечки с джемом…

    19. Нежнейшие каллы. Букет на тарелке!

    20. Пусть эта Масленица будет самой красивой!

    21. Вдохновляйтесь, готовьте! Давайте творить, удивлять!

    22. А вот это уже высший пилотаж! Вкусно, правда?

    23. А как вы находите такие рулетики на шпажках? Как утончённо и изысканно, а делается очень просто!

    24. Блинчики с маком отлично подготовят ко сну — кондитерский мак обладает успокаивающими свойствами.

    25. А вот ещё какой торт необыкновенный!

    27.

    28 Поздравляю всех с началом Весны! Желаю всем ярких праздников, приятного аппетита, тепла и Солнышка!

    От всего сердца благодарю всех хозяюшек, фотографии чьих работ участвуют в этой вкусной подборке!!

    Буду рада новым фотографиям в комментариях! Покажите нам, что получилось у вас! И, может быть, ваша вкусная блинная идея вдохновит многих! Буду рада отзывам и комментариям! Всего самого наилучшего вам и вашим близким! Ещё раз с Праздником! Вероника.

    www.livemaster.ru

    Булочки как в детском саду — Zira.uz

    Ингредиенты
    • 300 граммов муки

    • 130 миллилитров воды

    • 70 граммов сахара

    • 10 граммов сухих дрожжей

    • 60 граммов мягкого сливочного масла

    • щепотка соли

    • для смазывания яйцо

    Руководство

    Очень удачный рецепт сдобных и ароматных булочек. Невероятно вкусные и сладкие, их готовили в детском саду и подавали на полдник с молоком.

    Вы знаете хоть одного ребенка, который бы отказался «плюшками» побаловаться?! Нет? Вот и мы не знаем, поэтому давайте печь.

    Приблизительная стоимость готового блюда — 15 000 сум.*

    *стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

    Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

    4 593

    Шаг 1

    Отметить как Завершенное

    В миску всыпать большую часть муки, добавить дрожжи.

    Шаг 2

    Отметить как Завершенное

    Влить теплую воду, добавить 1 столовую ложку сахара. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой и отправить в теплое место на 20-30 минут.

    Шаг 3

    Отметить как Завершенное

    В подошедшую опару смешать оставшиеся сахар, муку, влить растопленное сливочное масло, добавить щепотку соли.

    Шаг 4

    Отметить как Завершенное

    Замесить тесто. Положить тесто в чистую миску, смазанную растительным маслом. Также накрыть пищевой пленкой и оставить на час-полтора для расстойки,

    Шаг 5

    Отметить как Завершенное

    Достать его из миски, обмять на столе, припыленном остатками муки, и поделить на 7 равных частей. Подкатать их в шарики и разложить сразу в смазанную растительным маслом форму.

    Шаг 6

    Отметить как Завершенное

    Каждый шарик смазать кисточкой взбитым яйцом, накрыть полотенцем и дать им еще раз расстояться 15-20 минут.

    Шаг 7

    Отметить как Завершенное

    Расстоявшиеся булочки еще раз смазать взбитым яйцом и присыпать сахаром, затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

    Приятного аппетита!

    Торт в детский сад рецепт

    Время подготовки Время приготовления Порции
    1 час2 часа20

    • Для бисквита:
    • мука -3 стак.
    • сахар -3 стак.
    • яйца — 12 шт.
    • разрыхлитель -2 пакетика
    • ванильный сахар — 3 пакетика
    • Для крема:
    • Творожный сыр – 1 кг
    • Сливочное масло – 3 уп.
    • Сахарная пудра – 600 г
    • Пищевые красители
    • Сахарные цветы для украшения

    1. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в устойчивую пену, добавив к ним щепотку соли. Желтки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, пока сахар не растворится. Добавляем в получившуюся массу половину белков и осторожно перемешиваем ложкой.

    2. Небольшими порциями добавляем просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Затем осторожно вводим в тесто оставшиеся взбитые белки. Духовку разогреваем до 180 градусов.

    3. В форму диаметром 24 см, выстланную пергаментом, выливаем бисквитное тесто, остальное тесто вылить в небольшие силиконовые формы в виде кексов и отправляем в духовку на 30-40 минут. Готовый бисквит вынуть из формы, немного остудить и разрезать вдоль на 2 или 3 коржа. 

    4. Для крема смешать сахарную пудру со сливочным маслом, добавить творожный сыр. Переслоить коржи готовым кремом.

    5. В остальной крем добавить краситель, обмазать торт и кексы окрашенным кремом.

    6. С помощью кондитерского мешка украсить торт кремом по краям, а также с помощью тонкой насадки нарисовать кремом черного цвета глазки и ротик для «солнышка», а на «лучах» имена детей.

    7. Украсить кексы и торт сахарными цветами.

    8. Разместить торт по центру большой подложки, разложить по краям кексы, формируя «лучи».

    Читай также: Торт из барни и сока в детский сад: мастер-класс

     

    Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ В КЛАССЕ — Уроки в детском саду


    Думаете добавить кулинарию в свой учебный план в этом году? Прочтите ниже, чтобы узнать об успешном приготовлении пищи в классе, а также узнайте о преимуществах для ваших учеников. Думать о приготовлении пищи с 15-20 детьми может быть непросто.

    При следующих предложениях и небольшой организации приготовление пищи может стать легким обучением для всех.

    1. Будьте проще!

    Забудьте о сложных рецептах или о том, что каждый кулинарный проект должен быть похож на животное или что-то забавное.Детей увлекает процесс приготовления и приготовления пищи, а не конечный результат.

    2. Дети любят делать что-то своими руками

    Выберите простой предмет, в котором каждый ребенок может либо полностью сделать, либо внести свой вклад в готовый продукт. Не волнуйтесь, если им не понравится вкус готового блюда.

    Рекомендации: печенье из разрыхлителя, тыквенные кексы, яблочные пироги, имбирное печенье, булочки с корицей, мини-пицца, приготовление простой упаковки, бублика или бутерброда, запеченный фаршированный картофель или яблоко.

    3. Планирование успеха

    Группы меньшего размера — Группы меньшего размера означают, что у каждого ребенка больше возможностей для участия в кулинарии.

    Один из способов спланировать это — отправить форму волонтера (сначала проверьте правила школы) домой в начале учебного года и сделать приготовление пищи одной из категорий волонтеров. Если никто не заинтересован в том, чтобы специально помогать готовить в классе, волонтер может помочь с одной группой детей, которые участвуют в работе с кубиком, головоломкой и / или другим несложным учебным заданием, в то время как вы готовите вместе с другими детьми.Другие волонтеры не против разложить ингредиенты и посуду, они просто не чувствуют себя уверенно, работая с детьми.

    Попросите добровольцев прийти пораньше, чтобы рассказать им о процессе приготовления, вопросах безопасности или своих обязанностях до начала занятия.

    Безопасность — Хорошая идея — пригласить добровольца в комнату для персонала, чтобы складывать или вынимать вещи из духовки. Сделайте это легко, не позволяя горячим кулинариям заниматься в классе.

    Чтобы узнать больше о том, как ценить родителей и работать с ними, посетите эту страницу.

    Время исследования — Если вы собираетесь использовать новый предмет во время приготовления, например, роторный венчик или сердцевину для яблока, дайте детям время изучить эти инструменты и поиграть с ними до самого дня готовки.

    4. Подготовьте именные таблички

    Приготовьте большие напечатанные таблички с именами, чтобы прикрепить их рядом с усилиями каждого учащегося. Это помогает соблюдать личную гигиену, так как каждый ученик ест только свое творение.Напечатанные на карточке, они отлично подходят для духовки.

    Преимущества кулинарии в классе для учащихся

    Вот несколько способов приготовления пищи для ваших учеников.

    Предоставляет им возможности:

    • , чтобы следовать указаниям (используйте диаграмму с легкими пошаговыми инструкциями и простыми изображениями)
    • для последовательности действий
    • , чтобы следовать порядковому языку (сначала ставим…, вторым смешиваем…, третьем…).
    • использовать словарный запас по математике и естествознанию
    • задавать вопросы
    • исследовать их мышление и решать проблемы
    • обрести уверенность в своих силах и способностях
    • работать с другими

    Готовя вместе с детьми, задавайте вопросы и поощряйте детей задавать вопросы…

    • Что вы заметили, когда…?
    • Как вы думаете, почему в тесте образовывались пузыри?
    • Что случилось с сахаром, когда мы размешали в горячей воде?
    • Как изменилось печенье?
    • Почему печенье вздулось в духовке?
    • Как изменилось тесто, когда…?

    Детский опыт величин и дробей…

    • Треть масла для печенья
    • Наполните чашку до 100 граммов
    • Используйте половину яблока
    • Разрезать хлеб на четвертинки
    • Раскатайте тесто в квадрат

    Расширить словарный запас…

    По мере того, как дети участвуют в описанном выше опыте, они слышат язык кулинарии, математики и естественных наук.

    • Тесто, ингредиенты, рецепт, жидкости, твердые вещества
    • Очистка, затирание, измерение, прессование, растрескивание
    • Встряхивание, перемешивание, взбивание, измельчение, намазывание, замешивание, растирание, перемешивание
    • Читайте книги, связанные с кулинарией, чтобы расширить словарный запас
    • Познакомьтесь с новым кулинарным словарем, приготовив еду из разных стран, представленных вашими учениками

    Совет! Расслабьтесь и наслаждайтесь кулинарией и не беспокойтесь о готовых продуктах.Как уже было сказано выше, детям нравится процесс.

    Гигиена и безопасность…

    Конечно, знайте обо всех пищевых аллергиях, которые могут быть у ваших учеников. Избегайте употребления сырых яиц и мясных продуктов.

    Обучайте «гигиенической подготовке к приготовлению пищи», в которой важно мыть руки, не чихать рядом с едой и держать руки подальше от лиц, не ковырять в носу, не чесать уши и т. Д. Развлекайтесь с куклами.

    Съешьте всю еду в классе, когда она закончена, и не отправляйте остатки еды домой.

    Использование повседневных вещей

    Большая часть того, что вам нужно для создания простых возможностей для приготовления пищи с вашими учениками, — это легко доступные повседневные вещи, которые можно взять на время у себя дома или у родителей, или легко найти в комнате для преподавателей школы.

    Вы будете поражены тем, сколько родители вносят, если вы пришлете домой записку типа «Наш класс нуждается…».

    Набор для школьного приготовления…

    Некоторым учителям нравится держать в классе ящик с основными принадлежностями для готовки.Если вы будете добавлять к нему по ходу года, он будет завершен в следующем году.

    Может содержать:

    • пластиковый коврик на каждого ребенка,
    • пара чаш для смешивания,
    • мерные чашки и ложки
    • ложки для размешивания,
    • консервный нож,
    • несколько противней и полка
    • роторный битер
    • нож
    • бумажные полотенца
    • небольшие емкости с разрыхлителем, пищевой содой, сахаром, мукой, солью

    Многие вещи можно легко найти в комиссионном магазине или от родителей.

    Чтобы получить больше идей для легкого обучения с помощью повседневных вещей , вам может понравиться моя электронная книга «Призывая детей исследовать повседневные вещи».

    Электронная книга предоставляет вам ресурсы для представления новых научных и математических исследований на каждую неделю года с использованием простых и доступных повседневных материалов, таких как камни, перья, фрукты, веревки и ветки. Если вам интересно, он доступен здесь…

    14 быстрых и увлекательных кулинарных заданий для дошкольников

    Ищете веселые занятия по выпечке и приготовлению еды для дошкольников? Попробуйте их дома и научите детей готовить.Многие из них также являются отличными идеями для классной комнаты.

    Чему дошкольники учатся на кулинарии

    Готовка с детьми — отличное образовательное занятие, которое может быть очень веселым и объединяющим. Вы можете даже не осознавать, сколько концепций и навыков они усвоят, поскольку приготовление пищи — это практическая деятельность, которая затрагивает все чувства.

    Вот лишь некоторые из навыков, которые можно развить с помощью простых кулинарных занятий:

    1. Язык и словарный запас

    При выпечке и приготовлении пищи дети создают словарный запас терминов, связанных с едой и кулинарией, например:

    • названия ингредиентов
    • названия процессов приготовления — жарка, выпечка, окунание, намазывание
    • математический язык — размеры (полстакана, мл) и форма (плоские, шарики, кубики)

    Они также учатся интерпретировать рецепты (даже если вам нужно прочитать рецепт дошкольникам) и следовать инструкциям.

    Развивайте язык своего ребенка, повторяя шаги по мере их выполнения:

    • Скатайте тесто в маленькие шарики и выложите их в ряд на противне.
    • Какая у вашего теста консистенция? Он слишком жидкий? Должны ли мы добавить еще немного муки, чтобы она была менее водянистой?

    2. Координация тонкого двигателя

    Тонкая моторная координация — это укрепление мелких мышц тела, в основном пальцев.Дети с хорошей мелкой моторикой могут управлять карандашом и позже писать с контролем.

    Нет лучшего способа развить этот навык, чем готовить еду с использованием разной посуды и материалов.

    Вот некоторые виды движений и действий, которые улучшают контроль над мелкой моторикой:

    • Нарезка
    • Резка
    • Прокатка
    • Формовка
    • Прессование
    • Удержание
    • Смешивание
    • Перемешивание
    • Распределение

    3.Математические навыки

    Кулинария — отличный способ научить математическим понятиям , таким как объем и вместимость, измерение, форма и числовое понятие.

    Когда дети, например, узнают о вместимости из школьного учебника, это часто не имеет для них смысла, поскольку они не могут представить себе разницу между 5 мл и 5 литрами. Дети могут усвоить эти концепции только в реальном мире, практических занятиях .

    Если ваш ребенок отмеряет 1 чайную ложку разрыхлителя или носит 5-литровую бутылку воды, это НАСТОЯЩИЙ опыт обучения.

    Нарежьте фрукты кубиками, используйте формочки для печенья и приготовьте мини-пиццу, чтобы узнать о формах.

    Ваш ребенок, возможно, запомнил цифры до 10, но развил ли он взаимно однозначного соответствия? Попросите ее передать вам по одной картофелине на каждого члена семьи или сосчитайте по 5 кусочков фруктов на каждый вертел.

    Учите математический язык во время выпечки, используя такие термины, как полстакана, меньше, больше, полный, и т. Д.

    Готовка (или выпечка) — один из лучших способов развить первые математические навыки.

    4. Решение проблем

    Тесто слишком густое или жидкое? Вам не хватает ингредиента, который можно заменить? Кусочки фруктов слишком маленькие, чтобы их можно было положить на шпажки? Пища горит?

    Готовка предполагает непрерывное решение задач . Прежде чем придет время решать множество сложных математических рассказов о решении задач в школе, заложите основу, предоставив вашим детям возможность решать реальные задачи.Это приведет к тому, что вы сможете лучше визуализировать и решать письменные задачи позже.

    5. Социальные навыки

    Готовка вместе с ребенком или группой детей — отличная возможность для них отработать социальные навыки .

    Им нужно будет обмениваться инструментами, работать вместе, помогать друг другу, учитывать мнения других, обсуждать роли друг друга в этом процессе и т. Д.

    Кулинария — это чудесное социальное занятие.

    Узнайте о других преимуществах приготовления пищи в раннем детстве.

    14 простых кулинарных заданий для дошкольников

    Этот блог посвящен самым простым и легким занятиям, которые помогут вашим детям получить максимальную пользу. Следуйте этим основным рецептам, которым также легко следовать.

    Дайте вашему ребенку максимальный контроль над процессом и не беспокойтесь о том, чтобы приготовить печенье идеальной формы или правильно приготовить рецепт.

    Сосредоточьтесь на процессе, а не на продукте.

    Вы можете читать ингредиенты и рецепты вместе с ребенком прямо со своего телефона или другого устройства.

    Приятного аппетита!

    1. Яичница-болтунья

    Может показаться сложным позволить ребенку жарить что-нибудь самостоятельно, но если у вас есть строгое правило, согласно которому вы можете пользоваться плитой только вместе с родителями, нет причин, по которым он не сможет освоить этот навык раньше.

    Научите ребенка осторожно разбивать яйцо, взбивать его вилкой, перемешивать яйца и смотреть, как меняется консистенция по мере того, как оно нагревается на плите.

    Спросите своего ребенка, когда он думает, что яйцо готово и почему, вместо того, чтобы говорить ему.

    Сделайте тост, и вы быстро и вкусно позавтракаете.

    Состав:

    Метод:

    • Разбейте яйцо в маленькую миску
    • Взбейте яйцо вилкой
    • Добавьте немного молока
    • Нагрейте немного масла в сковороде
    • Нагрейте яйцо на сковороде, непрерывно перемешивая, пока оно не будет взбитым и готово
    • Посолить и поперчить по вкусу

    2.Печенье с арахисовым маслом

    Приготовление печенья с арахисовой пастой придаст им текстурные и сенсорные ощущения, так как детям нужно лепить из смеси маленькие шарики.

    Это также разовьет их мелкую моторику, поскольку они должны научиться манипулировать смесью в своих руках и изучить технику катания.

    Состав:

    • 1 стакан арахисового масла
    • 1 стакан коричневого сахара
    • 1 яйцо

    Метод:

    • Смешайте в миске яйца, арахисовое масло и коричневый сахар.
    • Скатайте смесь в шарики
    • Положите на противень
    • Прижмите вилку к шарикам, чтобы создать узор.
    • Выпекать при 180⁰C / 350⁰F в течение 6- 8 минут

    3.Алфавитное тесто

    Предложите своим детям познакомиться с буквами алфавита, сделав пластилин и вылепив из него отдельные буквы.

    Покажите ребенку букву — желательно большую пластиковую или пенопластовую — и попросите ее вылепить букву из теста. Ребенок, который лепит и прикасается к форме буквы, с большей вероятностью запомнит формирование буквы, чем когда пишет ее на бумаге. Это настоящее практическое обучение.

    Лучше всего начинать с букв ее имени.

    Попросите ребенка отмерить чашки с мукой, солью и водой и самому приготовить пластилин. Замес теста хорош и для укрепления мышц пальцев.

    Изготовление пластилина — хорошее раннее научное занятие , так как вы можете узнать о свойствах воды и таких веществ, как мука. Поощряйте ребенка добавлять воду, если смесь слишком сухая, или больше муки, если она слишком липкая.

    Состав:

    • 2 стакана муки
    • 1 стакан соли
    • 1 стакан воды

    Метод:

    • Смешайте муку и соль в миске
    • Медленно добавьте воду и перемешивайте, пока смесь не приобретет консистенцию пластилина

    4.Клубника в соусе

    Клубника в макушке идеально подходит для в основном здорового десерта с ноткой восхитительного шоколада.

    Состав:

    • Клубника
    • Шоколадные чипсы

    Метод:

    • Растопите шоколадную стружку в миске в микроволновой печи (перемешивайте каждые 15 секунд до полного растапливания)
    • Обмакните клубнику, пока она не будет наполовину покрыта шоколадом
    • Положите ее на противень для сушки

    5.Морозное печенье

    Это настоящее удовольствие, которое понравится вашим детям.

    Научиться намазывать — нелегкий навык для маленького ребенка, поэтому нанесение на это печенье глазури, а также наложение маленьких конфет на него будет хорошей практикой в ​​области мелкой моторики.

    Состав:

    • Печенье или бисквиты
    • Глазурь
    • Пищевой краситель

    Метод:

    • Используйте свежеприготовленное или купленное в магазине печенье или бисквиты.
    • Смешайте немного пищевого красителя с глазурью, чтобы получить желаемый цвет.
    • Нанесите глазурь на печенье ножом или лопаткой.

    6.Фруктовый салат

    Простое занятие, такое как приготовление фруктового салата, может стать отличным способом нарезать и нарезать под присмотром.

    Попросите ребенка нарезать плоды, которые можно будет легко разрезать, относительно тупым ножом (вы же не хотите, чтобы вам отрубали пальцы), и следите за процессом на протяжении всего процесса.

    Нарезать плоды очень мелкими кусочками. Чем меньше кусочки, тем больше аромат будет у фруктового салата, если смешать все разные фрукты.

    Это может утомить мизинцы, поэтому при необходимости помогите.

    Состав:

    • Фрукты, такие как клубника, виноград, апельсины, бананы, мандарины, ананасы, яблоки и т. Д.

    Метод:

    • Нарезать фрукты мелкими кубиками
    • Смешать все вместе в миске

    7. Рис Krispie Squares

    Квадраты с рисом Криспи — еще один фаворит среди детей.

    Используйте это как небольшой урок естествознания и научите ребенка, как тепло изменяет свойства масла и зефира. Обратите внимание, что с ними происходит, когда они остывают и снова затвердевают.

    Состав:

    • 6 чашек рисового криспи
    • 3 столовых ложки сливочного масла
    • 1 пакет зефира

    Метод:

    • Растопите сливочное масло в кастрюле.
    • Добавьте зефир и нагрейте до полного расплавления.
    • Добавьте рисовые криспи и перемешайте до равномерного покрытия.
    • Перелейте смесь в сковороду
    • Нарежьте квадратами и дайте остыть

    8.Блины

    Хотя приготовить блины с нуля несложно, научиться читать инструкции на упаковке — это хороший жизненный навык, научит вашего ребенка измерению.

    Купите готовую смесь для блинов и по очереди читайте ингредиенты, пока ребенок их собирает. Затем прочитайте инструкции по шагам, делая паузы после каждого, чтобы ваш ребенок выполнял их, и посмотрите, сколько шагов ваш ребенок может сделать самостоятельно.

    Покажите ребенку, как работает формат рецепта — сначала перечислены ингредиенты, а затем метод.

    Состав:

    • 2 чашки блинной смеси
    • 1 чашка молока
    • 2 яйца
    • Корица
    • Сахарный или кленовый сироп

    Метод:

    • Смешайте все ингредиенты (некоторые смеси могут отличаться)
    • Налейте суповую ложку жидкого теста в сковороду и нагрейте до золотисто-коричневого цвета
    • Переверните, чтобы нагреть другую сторону
    • Подавать с корицей и сахарным / кленовым сиропом

    9.Печенье в кружке

    Хотите рецепт быстрого печенья, когда у вас нет времени испечь целую партию?

    Попробуйте это легкое печенье в кружке.

    Состав:

    • 1 столовая ложка топленого масла
    • 1 столовая ложка коричневого сахара
    • 1 столовая ложка белого сахара
    • 1 Яичный желток
    • чашки муки
    • Щепотка соли
    • Шоколадные чипсы

    Метод:

    • Смешайте топленое масло, сахар, соль и яйцо в кружке
    • Добавьте муку и шоколадную стружку и хорошо перемешайте
    • Микроволновая печь в течение 1 минуты (или немного дольше до готовности)

    10.Мини-пицца

    Вашим детям понравится готовить мини-пиццу, и они смогут попрактиковаться в новых навыках, таких как катание, намазывание и натирание на терке.

    Формируйте из пиццы круги или другие формы, например квадраты и сердечки, чтобы научиться распознавать формы.

    Купив готовое тесто для пиццы, вы сможете быстро следовать этому рецепту.

    Состав:

    • Тесто для пиццы
    • Тертый сыр
    • Томатный соус
    • Начинки — (оливки, шпинат, грибы, ананас, мясо и т. Д.)

    Метод:

    • Раскатайте тесто для пиццы с помощью скалки
    • Сформируйте мини-пиццу в форме круга или сердца
    • Намажьте каждую пиццу томатным соусом
    • Посыпьте сверху сыром и другой начинкой по выбору
    • Выпекайте в соответствии с инструкциями на тесто

    11.Сальса

    Этот простой рецепт сальсы — еще одно отличное средство для мелкой моторики, поскольку ингредиенты мелко нарезаны. По мере практики ваш ребенок разовьет хороший контроль, когда держит и использует (тупой) нож.

    Состав:

    • Помидоры
    • Лук
    • Лимон
    • Кинза
    • Соль

    Метод:

    • Помидоры и лук нарезать мелкими кубиками
    • Мелко нарезать кинзу
    • Смешать все вместе в миске
    • Выдавить немного лимонного сока и посолить по вкусу

    12.Бутерброды или обертки

    Простой повседневный обед, такой как бутерброд, может быть легче быстро приготовить для ваших детей, но это прекрасная возможность попрактиковаться в навыках и обрести некоторую независимость.

    Детям нравится чувствовать, что они сделали что-то самостоятельно. Поэтому в некоторые дни предлагайте своим детям приготовить себе бутерброд или лепешку.

    Состав:

    • Хлеб или лепешки
    • Мясо
    • Приправы и соусы (горчица, майонез, масло и т. Д.)
    • Начинки (салат, сыр, соленые огурцы и т. Д.)

    Метод:

    • Равномерно распределите приправу или соус на хлебе или лепешке
    • Добавьте начинку / мясо
    • Разрезать на половинки или четвертинки

    13.Шашлык для фруктов

    Шашлык из фруктов — отличный способ научить рисовать узоры и требует большого контроля над мелкой моторикой.

    Для детей младшего возраста предложите им следовать простому образцу, например, виноград, клубника, виноград, клубника. Дети постарше могут следовать более сложным схемам, таким как малина, ежевика, клубника, черника и т. Д.

    В следующий раз, когда у вас будут гости, сделайте это как освежающую закуску!

    Состав:

    • Фрукты, которые легко положить на шпажку — виноград, ягоды, дыни и т. Д.

    Метод:

    • Вымойте фрукты
    • Нарежьте их на небольшие кусочки
    • Поместите их на шпажки в соответствии с рисунком или порядком фруктов
    • Положите их на поднос для подачи

    14. Фруктовое мороженое

    Для приготовления фруктового сока вам потребуются контейнеры для мороженого с собственной палочкой. Или вы можете проявить изобретательность и использовать другой контейнер с деревянной палочкой, вставленной в открытый конец.

    Нет ничего более освежающего в жаркий день, чем замороженная палочка от мороженого.

    Научиться наливать воду также является важным жизненным навыком для маленьких детей. Поначалу это может быть неприятно, но чем раньше вы усвоите этот навык, тем с меньшим количеством разливов вы будете иметь дело в своем доме.

    Чтобы приготовить более здоровую версию, разбавьте фруктовый сок водой. Вы можете даже выжимать сок из овощей в соковыжималке и добавлять сок груши или яблока для сладости.

    Состав:

    • Один вкус фруктового сока (яблоко, ананас, виноград, апельсин и т. Д.)

    Метод:

    • Налейте сок в емкость и закройте или поместите деревянную палочку в открытый конец, стоя вертикально
    • Поместите в морозильную камеру, пока она не заморозится и не будет готова к употреблению

    Надеюсь, вы нашли некоторые идеи для приготовления и выпечки с ваши дети.Если вы понимаете какую-либо мысль из этой статьи, пусть будет так, что все, что ваши дети могут делать для себя или могут научиться делать — в умеренных количествах — это возможность, которую они должны иметь.

    Вот несколько веселых песен о еде, которым вы можете научить своих детей, пока вы готовите вместе.

    12 вкусных (и простых!) Рецептов, которые стоит попробовать

    Несомненно, дети + кулинария = веселье! Изготовление печенья, тортов, вертушек, кексов и ледяных блоков — неизменные фавориты в нашем доме. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, чему ваш ребенок учится, пока он помогает вам на кухне? Вероятно, это больше, чем вы думаете.

    Многие учителя включают программы по огороду и кулинарию в свои учебные программы, потому что они дают очень много образовательных преимуществ в самых разных областях обучения. Сегодня я поделюсь небольшой информацией о шести основных преимуществах и 12 отличными простыми рецептами для детей.

    Английский
    Прочтите свой рецепт, включая список ингредиентов, а затем напишите список покупок того, что вам понадобится. Читайте список по мере того, как вы ходите по магазинам, а также читаете этикетки на продуктах.

    Дети школьного возраста могут прочитать вам рецепт шаг за шагом, пока вы приступите к приготовлению пищи.

    Простые блюда для детей: 12 рецептов, которые стоит попробовать

    1. Эти шоколадно-оранжевые энергетические шары не предназначены для выпечки (так что идеально подходят для приготовления с детьми), но требуют множества рук, чтобы дети могли помочь.

    2. Или начните полную выпечку с этим рецептом Шоколадно-кабачковые маффины . Через Picklebums.

    Maths
    Когда вы покупаете ингредиенты, не забудьте указать детям младшего возраста на ценники. Расширьте возможности детей старшего возраста, взяв с собой калькулятор, чтобы они вычислили общую стоимость ваших продуктов, и используйте реальные деньги вместо вашей карты EFTPOS, чтобы они могли физически увидеть обмен денег и вычислить сдачу, которую они получат.

    Вернувшись на кухню, отмерьте необходимое количество ингредиентов. Пусть малыши считают количество ложек или чашек простым, тогда как дети старшего возраста могут проверять количества и единицы измерения (граммы / миллилитры) и обсуждать дроби (половина, треть, четверть чашки).Наконец, поговорите о времени, когда будете печь свои вкусные лакомства!

    3. Пиклеты — это классический рецепт для детей здесь, в Австралии, и эти Mini Fruit Pikelet Stacks великолепны для послеобеденного чая или закуски для свидания.

    4. А как насчет этих вкусных кукурузных хлопьев от Picklebums?

    Наука
    Узнайте, откуда берется наша еда, и посадите свои собственные овощи и травы, чтобы использовать их в кулинарии.«Живые существа» — действительно большая часть учебной программы естествознания, особенно в первые годы обучения.

    Обсудите, как изменяются ингредиенты при смешивании, и исследуйте, что происходит со смесью при изменении температуры (холодильник / морозильная камера / духовка). Введите новый словарный запас с помощью языка, например, растворять, комбинировать, замораживать, таять, подниматься и парить.

    5. Джоди из Growing Book by Book делится отличным рецептом горячего шоколада и бананового маффина .

    6. Эти замороженные ягодные йогуртовые леденцы от Октавии и Вики отлично подойдут для жаркого дня!

    Гуманитарные науки
    Изучайте, обсуждайте и пробуйте рецепты и блюда разных культур. Отправляйтесь на ужин и регулярно пробуйте новые продукты, а затем попробуйте аналогичный рецепт дома! Найдите на карте страны, которые вы изучаете.

    7. Детям нравится раскатывать лепешки, приготовленные по рецепту домашних лепешек .

    8. Кто не любит пиццу? Кейт из Picklebums делится с классическим итальянским брендом , подходящим для детей !

    Art
    Вырежьте изображения ингредиентов, которые вам нужны из нежелательной почты, чтобы сделать коллаж с рецептами. Или проиллюстрируйте каждый шаг рецепта / процедуры для вашей собственной книги рецептов. Вы также можете использовать свою любимую художественную технику, чтобы сделать свой собственный набор семейных салфеток.

    9. Эти милые паучьи закуски превращают приготовление еды в произведение искусства! Через Октавию и Вики.

    10. Или создайте живописную съедобную радугу с Mama.Papa.Bubba.

    Здоровье
    В наши дни так важно обсудить с детьми здоровые привычки питания и пять групп питания. Попробуйте использовать полезные фрукты, овощи и зелень из собственного сада. Изучите концепцию того, как здоровая пища подпитывает ваше тело, чтобы дать вам энергию для упражнений (и поиграйте в игры, например, фруктовый салат!)

    11. Чтобы получить супер здоровый и вкусный фруктовый рецепт, попробуйте эти Crunchy Apple Boats.

    12. Или эти сказочные Чаши для овсянки с черникой (от Growing Book by Book).

    Чтобы узнать о других отличных идеях для приготовления еды с детьми, ознакомьтесь с другими нашими коллекциями рецептов — «10 вещей, которые нужно готовить с малышами» и «Еда по алфавиту: готовим с детьми от А до Я» .

    Какой ваш любимый рецепт готовить с детьми?

    Лорен Хант — учитель дошкольного образования, которая в настоящее время работает неполный рабочий день, обучая детей первого года обучения в школе.Она также мама двухлетней дочери. Лорен увлечена игровым, практическим обучением и, безусловно, занята своим энергичным малышом!

    Выпечка с детьми: возрастное руководство по кухонным навыкам

    Фото © Карл Тремблей, выдержка из Класс выпечки

    Как автор детской поваренной книги, учитель кулинарии и мама, для меня удовольствие наблюдать, как дети закатывают рукава, меряют муку, месят тесто и пекут с нуля. Когда конечные продукты выходят из духовки и пахнут восхитительно, детские пекари гордятся тем, что они сделали, и всегда рады поделиться им с друзьями, семьей и мной (спасибо!).

    Развитие навыков выпечки у начинающих поваров означает, что дети уже в раннем возрасте будут готовить на кухне. По мере того, как они растут и осваивают оборудование, ингредиенты и методы, они станут более независимыми и уверенными — и, возможно, у них просто разовьется любовь к выпечке, которая продлится всю жизнь.

    Стоит с самого начала установить несколько рекомендаций по правильному приготовлению пищи для всех возрастов. Поощряйте и напоминайте своим начинающим пекарям:

    • Прочтите рецепт от начала до конца, прежде чем приступать к измерению и смешиванию, и внимательно следуйте изложенным шагам.Если вы обнаружите незнакомую лексику, обратитесь за помощью, прежде чем продолжить.
    • Вымойте руки перед тем, как брать пищу. Соберите длинные волосы, чтобы они не мешали (и не мешали еде!) Во время работы.
    • Всегда используйте подставки для посуды при перемещении сковород в духовку и из духовки и выключайте духовку после использования.

    Конечно, навыки, которыми дети могут овладеть на кухне, будут зависеть от их возраста, сноровки и концентрации внимания. Чем младше дети, тем больше им потребуется помощи. Но есть множество способов помочь даже самым маленьким рукам.Перед тем, как начать, полезно учесть сложность рецепта. Некоторые рецепты включают рейтинг сложности, как в моей книге Baking Class , где каждый рецепт помечен от одной до трех скалок (три из них являются наиболее продвинутыми). Новые повара могут начать с более простых рецептов и продвигаться дальше.

    По мере того, как вы готовитесь к выпечке, вот несколько общих рекомендаций по задачам, которые могут быть готовы выполнить детские пекари в вашем доме.

    Фото © Карл Тремблей, выдержка из Класс выпечки

    Дошкольное учреждение (возраст 2–5 лет)

    Большинство малышей и дошкольников любят помогать с выпечкой.Они с энтузиазмом возьмутся за руки и с удовольствием помешивают, замешивают и выкладывают жидкое тесто в формы для выпечки. Поощряйте их использовать свои чувства — нюхайте специи, такие как корица, прикоснитесь к муке и даже попробуйте ингредиент, прежде чем он попадет в миску. Детям этого возраста потребуется большая помощь с вашей стороны. У большинства нет ловкости, чтобы точно измерить, или способности читать (или концентрации внимания), чтобы следовать рецепту от начала до конца. Но дайте им возможность перелить ингредиенты в миску и перемешать.Это простое занятие доставит им много радости.

    Фото © Карл Тремблей, выдержка из Класс выпечки

    Молодой повар (6–8 лет)

    Дети в начальной школе развили мелкую моторику и хорошо понимают основы чтения и математики, поэтому они могут следовать простым инструкциям по рецепту и измерять ингредиенты. Они также хорошо справляются с такими задачами, как смазывание сковород и мёд, разбивание яиц, просеивание, взбивание, замешивание и укладывание гарниров в забавные лица еды.Поощряйте своего молодого шеф-повара внимательно следить за действиями рецепта в процессе их работы, но оставайтесь рядом с ними, чтобы быть уверенными, что они в курсе, и вмешивайтесь, если они сбились с пути.

    Фото © Карл Тремблей, выдержка из Класс выпечки

    Подростки (9–12 лет)

    Дети старшего возраста могут выполнять более сложные задачи, например использовать электрический миксер или кухонный комбайн, а также класть еду в духовку. Это отличный возраст для более длительных проектов по выпечке, таких как выпечка хлеба с нуля или изготовление и украшение праздничного торта домашней глазурью и причудливой окантовкой.У подростков есть концентрация внимания и терпение для более медленных задач, таких как расстойка дрожжей и ожидание подъема теста для хлеба, растапливание масла и раскатывание корки пирога. Постарайтесь дать им как можно больше независимости, но будьте доступны на тот случай, если они не сделают шаг или понадобится напоминание, чтобы выключить духовку и убрать на кухне.

    Самое главное, получайте удовольствие! Удачной выпечки!

    Дина Ф.повар

    Дина Ф. Кук — отмеченный наградами автор кулинарных книг для детей, в том числе бестселлеров Cooking Class , Baking Class и Cooking Class Global Feast! Она работала директором по творческому развитию в журнале FamilyFun … См. Биографию

    15 забавных кулинарных мероприятий для детей

    Готовить вместе с детьми — это не только весело и дешево, но и дает им некоторые жизненные навыки, повышает их уверенность в себе и даже развивает мелкую моторику.Более того, помощь на кухне может побудить даже самых привередливых едоков попробовать что-то новое и, возможно, добавить новые овощи в свой ограниченный репертуар. Помогите детям увлечься этими забавными кулинарными занятиями для детей.



    1. Колючие, но вкусные рулетики «Ежик»

    Есть что-то восхитительное в том, чтобы испечь собственный хлеб, и эти дружелюбные булочки с ежами — замечательное кулинарное занятие для детей.

    2. Вкусные и простые спагетти с помидорами

    Приготовьте бурю с этим простым детским блюдом для спагетти из помидоров.Вовлеките самых маленьких, и у вас будет гарантированный победитель.

    3. Роскошные сказочные торты

    Кто может лучше научить следующее поколение готовить эти божественно сладкие сказочные торты, чем сама Королева тортов, Мэри Берри.



    4. Вкусно-вкусные тайские шарики из зеленой индейки «Я умею готовить»

    Если ваш ребенок является поклонником CBeebies ‘I Can Cook’, то это отличный первый рецепт, который поможет ему расширить свой кругозор во вкусовых ощущениях.С рукой ваш малыш будет готовить семейное меню в кратчайшие сроки.

    5. Snaffle Some Lunchbox Muffins

    Скуку от очередного раунда сарни можно изгнать, если посадить детей на борт и взбить восхитительные кексы для завтрака, приготовленные из моркови и овса.

    6. Ролл-ап с овощной пиццей

    Слоеное тесто — отличная съедобная игрушка для детей. Эти ролл-апы для вегетарианской пиццы на вкус и пахнут восхитительно.



    7.Zoom Around the Galaxy для Planet Cookies

    Детям понравится катание и резка при приготовлении этого космического печенья с планетой.

    8. Здоровая мини-пицца с заварным кремом

    Детям нужно быстро достичь чего-то впечатляющего, когда дело доходит до готовки, и эти мини-пироги для пиццы с начинкой из лепешек — отличное решение.

    9. Лепешки с повышением энергии

    Эти оладьи отлично подходят для перекусов после школы или для того, чтобы дать детям заряд энергии в выходные дни.

    10. Легкая пицца

    Если у вас в руках упорный повар, упомяните слово «пицца», и он сразу же появится на кухне. Этот рецепт праздничной пиццы отлично подходит для вовлечения детей, и им понравится делать собственное тесто.

    11. Кранч-бары Rocky Road

    Нигелла известна своими изысканными рецептами, и этот поворот на каменистой дороге — идеальная выпечка без готовки, из которой получатся чудесные ложки для облизывания.



    12. Морковный торт без глютена

    Если у вас есть ребенок, которому необходимо избегать употребления глютена, не стоит упускать возможность выпечки с этим божественным морковным пирогом без глютена.

    13. Пироги с джемом

    Даже самые маленькие кухарки могут приготовить восхитительные пироги с джемом. Просто убедитесь, что вы дали им остыть, прежде чем крошечные язычки сгорят.

    14. Простая шоколадная помадка с двумя ингредиентами

    На день рождения, Рождество или просто чтобы показать кому-то свою заботу, домашний съедобный подарок бесценен.Вовлеките детей в раздачу, помогая им приготовить этот простой рецепт помадки.

    15. Куриные обертки из волчьего пуха

    Аннабель Кармель кое-что знает о том, как кормить маленьких детей, и эти обертки с курицей, которые вы создадите сами, помогут вашему малышу сделать выбор в пользу здорового питания.

    Хотите ли вы чего-нибудь сытного и пикантного или чудесно сладкого, наслаждайтесь кулинарным путешествием со своим ребенком.


    Мы уверены, что ваши дети заслуживают самого лучшего ухода.Вот почему наша местная сеть няни лично проверяется и выбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.


    Бесплатные планы уроков для дошкольников по кулинарии и выпечке

    Интересно включить некоторые кулинарные занятия для дошкольников в тему о еде и питании. Попробуйте некоторые из этих занятий по приготовлению пищи и выпечке в своем дошкольном учреждении на дому или даже в дошкольном классе.

    Бесплатные планы дошкольных уроков по приготовлению пищи и выпечке.

    Эти планы дошкольных уроков представляют собой набор из 16 или более заданий, связанных с темой приготовления и выпечки. Вы можете добавить эти дошкольные кулинарные занятия к своей еде и питанию, или они могут присоединиться к финишу темы для дошкольных имбирных пряников.

    Найти тематические занятия по приготовлению и выпечке, подходящие для дошкольников и малышей, может быть очень сложно. Перечисленные ниже мероприятия не только позволяют дошкольникам безопасно готовить, но и включают в себя множество вспомогательных мероприятий , которые даже не проводятся на кухне.

    Это то, что делает эти бесплатные планы дошкольных уроков такими замечательными. Родители дошкольного образования, обучающиеся на дому, могут легко использовать их, но и любой дошкольный учитель может использовать их в традиционном классе.

    Часто задаваемые вопросы о приготовлении еды с детьми

    Чему дошкольники учатся на кулинарии?

    Кулинария помогает маленьким детям развивать навыки устной речи. Это также побуждает детей проявлять больше приключений в своих вкусах и укреплять уверенность в себе. Кроме того, дошкольные занятия по приготовлению и выпечке позволяют детям исследовать свои чувства и практиковать математические навыки.

    Как мне начать готовить и печь вместе с дошкольником?

    Начните с простого и выделите дополнительное время. Существует множество основных рецептов, которые дошкольники могут легко выполнить с помощью взрослых, но приготовление даже самых простых закусок займет больше времени, если им помогает дошкольник или малыш. Это нормально. Просто планируйте дополнительное время.

    Чтобы начать готовить вместе с дошкольником, попробуйте легкие закуски, такие как арахисовое масло на хлебе с нарезанными бананами сверху. Гуакамоле — еще одна легкая закуска, а также тосты и яичница.Вы всегда можете положиться и на упакованные лакомства. Помогите дошкольнику приготовить коробку пирожных или черничных кексов.

    Какие забавные кулинарные занятия я могу сделать со своим трехлетним ребенком?

    Дети любят помогать на кухне, и есть много способов, которыми они могут помочь… если только взрослые им позволят. Например, дошкольники легко могут растолочь кукурузные хлопья в пакетике для жареной курицы. Они могут разбить картофель или авокадо для получения гуакамоле. Они могут нарезать цитрусовые на соковыжималке, нарезать бананы ножом для масла или порвать салат для салата.Будь креативным.

    Используйте эти бесплатные планы уроков для дошкольников во время дистанционного обучения.

    Лучшие детские кулинарные инструменты

    Безопасность на кухне всегда должна быть на первом месте. Вот некоторые из моих любимых кухонных принадлежностей и инструментов, которые помогут обезопасить моих дошкольников при приготовлении пищи и выпечке.

    План тематического урока по кулинарии для дошкольников

    Эти планы дошкольных уроков предназначены для занятий дома с родителями или в классе. Помните, это сборник кулинарных заданий для дошкольников.Это включает в себя действия, которые поддерживают собственное приготовление пищи и выпечку на кухне, но также могут выполняться без кухни.

    Приготовление пищи и выпечка имеют положительные преимущества для маленьких детей.

    Мероприятия по повышению грамотности на тему кулинарии и выпечки

    Алфавит печенья — Нарисуйте на листе бумаги форму печенья и напишите на нем букву. Используя шоколадную стружку или изюм, предложите своему дошкольнику составить письмо из своих ингредиентов, разместив шоколадную стружку или изюм в линию, следующую за буквой, которую вы нарисовали на печенье.Начните с каждой буквы в имени вашего дошкольника.

    Вы можете продвинуться еще дальше в этом занятии, выпекая свой любимый рецепт сахарного печенья (или используя тесто, купленное в магазине!). Раскатайте печенье, а затем используйте шоколадную стружку или изюм, чтобы сделать буквы на печенье. Можно сделать весь алфавит!

    Spaghetti Letters — Это веселое занятие с пастой отлично подходит для распознавания букв, сенсорной игры и мелкой моторики! Приготовьте коробку спагетти, но убедитесь, что лапша все еще немного жесткая и не разваливается.Предложите дошкольнику использовать лапшу для формирования букв.

    Распечатайте эти карточки с начертанием алфавита, чтобы помочь дошкольнику визуализировать буквы. Создавайте имена, слова и даже формы! Для еще большего удовольствия положите немного лапши в сумку на молнии с пищевым красителем для радужной лапши!

    Задания по математике и естествознанию на тему кулинарии и выпечки

    Pasta Math — Возьмите немного сухой пасты (всех форм и размеров) и пищевого красителя. Положите несколько горстей макарон в пакеты с жидким пищевым красителем на молнии.Закройте и встряхните пакеты, чтобы цвет равномерно распространился. Вы можете добавить немного дезинфицирующего средства для рук, чтобы закрепить цвет. Выложите макароны, чтобы они высохли, на противне, застеленном бумажными полотенцами. Когда макароны высохнут, их можно использовать для подсчета, сортировки и формирования рисунка!

    Если вы хотите покрасить макароны в цвета радуги, используйте тот же пакет, чтобы избежать отходов. Создайте цвета в следующем порядке: желтый, красный, оранжевый, зеленый, синий, фиолетовый.

    Размеры печенья — Сделайте лепешки разных размеров и отсортируйте их по размеру.Используйте разнообразный словарный запас, включая большой, большой и большой или маленький, средний и большой. Это действительно весело, если у вас есть набор форм для печенья или печенья.

    Мороженое в пакете — Изготовление мороженого в пакете — лучший научный эксперимент! Возьмите молоко, лед, сахар и ваниль и наблюдайте, как происходит волшебство. Чтобы получить инструкции, посмотрите это видео, чтобы узнать о советах и ​​приемах.

    Не забудьте детские книги о кулинарии и выпечке

    Каждая тема может быть поддержана хорошо продуманным списком книг.Вот некоторые из моих любимых книжек с картинками о кулинарии и выпечке детей:

    А вот и некоторые из моих любимых детских кулинарных книг:

    Игровые учебные задания на тему кулинарии и выпечки

    Отслеживание пищевых продуктов и питания — Распечатайте эти страницы отслеживания писем по фруктам и овощам. Поместите их в карманы для сухого стирания и используйте их снова и снова или скрепите их вместе в алфавитном сборнике фруктов и овощей. Предложите дошкольнику выбрать новый фрукт или овощ.Отправляйтесь в продуктовый магазин, чтобы найти его и протестировать на вкус!

    Искусство мелом — Предложите своему дошкольнику рисовать мелом. Возьмите черную / темную бумагу (или выходите на улицу) и проявите творческий подход! Предложите дошкольнику нарисовать свои любимые блюда.

    Используйте это задание как способ поговорить о еде. Старайтесь не зацикливаться только на здоровой пище; нередко любимой едой дошкольника становится что-то менее полезное, например, картофель фри. Скорее используйте это как непринужденный способ поговорить о том, что делает еду приятной на вкус и что можно иметь при себе.

    Контейнер для сенсоров для риса — Положите сухой рис в большую корзину и добавьте мерные чашки, ложки и маленькие миски. Поощряйте дошкольника измерять, наливать и создавать разные «рецепты». Добавьте другие забавные ингредиенты, такие как посыпка и формы для выпечки. Вы можете превратить эту сенсорную корзину в тему для выпечки, добавив небольшие кухонные принадлежности, такие как формочки и чайные ложки.

    Социально-эмоциональные занятия на тему кулинарии и выпечки

    Случайное проявление доброты — Поощрение дошкольников беспорядочно думать о других — прекрасный способ помочь им осознать волшебство помощи кому-то, кроме себя.Предложите дошкольнику приготовить тарелку с угощениями для соседа или друга. Напишите вместе специальную открытку или записку и оставьте ее лично. (Это занятие делает лучшие карты на свете). Поговорите со своим дошкольником о том, как это особенное чувство — делать что-то хорошее для других, ничего не прося взамен.

    Пропавшие кексы — Зайдите на YouTube и послушайте книгу Кимберли и Джеймса Дина, посвященную коту Питу и пропавшим кексам. Выслушав рассказ, обсудите со своим дошкольником, что чувствуют Пит и Гас, когда узнают, что кто-то съел два кекса.Когда они узнали, что Сварливый Жаб забрал все кексы, они решили, что ему придется пропустить вечеринку.

    Задайте такие вопросы: «Как вы думаете, почему они дали ему еще один шанс? Что бы вы сделали, если бы узнали, что кто-то забрал все ваши кексы? » Когда мы осознаем, что все совершаем ошибки, важно взять на себя ответственность и показать контроль над своим выбором в следующий раз. Мы учимся на своих ошибках!

    Дошкольные занятия по приготовлению еды, составленные в виде еженедельных планов дошкольных уроков.

    Just Plain Fun Activities на тему кулинарии и выпечки

    Повязка для кастрюль и сковородок — Используя предметы из кухни, предложите своему дошкольнику сформировать группу! Используйте разные материалы, включая пластик, дерево и металл, чтобы создавать разнообразные звуки и мелодии.Обсудите со своими дошкольниками, как звук может измениться в зависимости от используемого материала. Вы также можете использовать это время для обучения шаблонам и развития навыков слушания; Пусть ваш дошкольник сначала послушает созданный вами простой образец, а затем скопирует его.

    Меню здоровых закусок — Помогите своему дошкольнику составить меню из здоровых закусок. Поощряйте его или ее рисовать или выбирать картинки из журнала, чтобы создать вкусное меню. Напомните им, что у здорового питания есть все цвета радуги. Вы можете использовать эту распечатку, чтобы помочь в этом.

    Pizza Faces — Сделайте вкусные лица пиццы, используя лепешки в качестве корочки. Предложите дошкольнику намазать соусом тортилью и выложить свежие овощи и сыр в виде забавной мордашки. Затем запечь в духовке при температуре 350 градусов, пока сыр не растает. Сядьте вместе и наслаждайтесь закусками. Разве не приятно съесть что-то, что вы сделали своими руками?

    Получите интерактивные задания на тему «Кулинария и выпечка»

    Онлайн-история — Зайдите на YouTube и послушайте книгу Мелиссы Иваи «День пиццы».Выслушав эту историю, предложите своему дошкольнику поделиться своим любимым видом пиццы. Нарисуйте на листе бумаги круг и добавьте все свои любимые начинки. Тогда сделайте настоящую вещь с помощью действия Pizza Faces, указанного выше!

    Pat-A-Cake Song — Эта классическая песня — отличный способ смоделировать ритм, повторение и возбудить вашего дошкольника от пребывания на кухне.

    Down at the Bakery Song — Эта песня о кексе представляет собой простую песню на вычитание, которая отлично подходит для представления задач на вынос и распознавания чисел.Выучив песню, предложите своему дошкольнику приготовить свои собственные кексы с пластилином в мини-вкладышах для кексов и создать свои собственные задачи на вычитание или сложение. Выступите в роли писца и запишите проблемы, которые они создают.

    Получите бесплатные планы уроков для дошкольников здесь

    Думаете, вы хотите добавить эти кулинарные упражнения для дошкольников в свои планы уроков? Получите бесплатную загрузку, щелкнув изображение ниже.

    Я Сара, педагог, ставшая домохозяйкой пяти лет! Я владелец и создатель Stay At Home Educator, веб-сайта, посвященного целенаправленному обучению и целенаправленному обучению в раннем детстве.Я преподавал разные уровни, от дошкольного до колледжа, и понемногу всего, что между ними. Сейчас я сосредоточен на обучении детей и ведении дошкольного учреждения из дома. Полномочия включают: бакалавр искусств, магистр учебной программы и обучения.

    Новые навыки и кулинарные занятия для детей

    Помните ли вы, как в детстве помогали родителям печь печенье или готовить ужин? Осознали ли вы, что изучаете такие навыки, как подсчет, измерение и чтение рецептов? Кулинарные занятия для детей помогут им естественным образом развить уверенность и навыки на кухне.Совместное приготовление пищи также может помочь вашей семье придерживаться здоровых привычек, которые сохранятся на всю жизнь.

    Навыки и здоровые привычки, которые дети усваивают, готовя пищу

    Вот семь навыков, которые ваши дети могут развить, работая на кухне:

    1. Познай свои чувства . Пригласите детей, особенно младших, испытать на себе деятельность кухни. Например, если вы печете хлеб, дети могут слушать жужжание миксера, растирать тесто и смотреть, как оно поднимается, ощущать запах выпечки в духовке и, наконец, попробовать теплый хлеб, только что вынутый из духовки.Если он хорошо пахнет, выглядит привлекательно и его легко есть, возможно, они захотят его попробовать! Видя, что вы наслаждаетесь процессом приготовления здоровой пищи, они могут воспринимать приготовление пищи как развлечение, а не как рутинную работу. Обработанные продукты легко доступны и быстро; Наблюдение за тем, как вы тратите время на то, чтобы быстро приготовить здоровую еду, а не на что-то быстрое, может помочь укрепить поведение по мере того, как они растут и начинают самостоятельно выбирать продукты.
    2. Раскрыть небо . Если у вас есть разборчивые едоки, то приведите их на кухню, чтобы они помогали готовить, — это поможет им открыть для себя новые продукты и вкусы.Знакомство детей с новыми продуктами может быть более успешным, если вы будете вводить только один новый продукт за раз вместе с тем, что, как вы знаете, нравится вашему ребенку. Попробуйте рецепты здоровой пищи из разных стран и культур, чтобы не только расширить вкус, но и расширить мировоззрение вашего ребенка.
    3. Работа на кухне дает детям и подросткам возможность обрести чувство выполненного долга. Даже если конечный результат не совсем такой, как вы ожидали, похвалите своих кухонных помощников за их усилия.
    4. Выбор здорового образа жизни .Планирование меню и списка покупок — это возможность объяснить правильный выбор продуктов. Поговорите со своим ребенком о различных группах продуктов и предложите ему попробовать новые продукты. Дети, которые участвуют в приготовлении овощей, могут быть немного более склонны попробовать образец, когда садятся за обеденный стол.
    5. Ответственность . От следования рецепту и обучения безопасному обращению с кухонным оборудованием до уборки разливов и складирования вещей — помощь на кухне предоставляет широкие возможности для детей и подростков, чтобы научиться ответственности.
    6. Хороший разговор . Поделитесь с ребенком или подростком семейными историями и рецептами. Или задайте наводящие на размышления вопросы о выборе еды, школе, друзьях и других занятиях. Развитие этих разговоров во время приготовления ужина научит вашего ребенка вести вдумчивый разговор и может улучшить ваши отношения.
    7. Базовые математические, естественнонаучные и языковые навыки . По мере того, как дети учатся разбивать яйца и перемешивать соус, они также приобретают новые научные, языковые и математические навыки.Базовые математические навыки («Сколько яиц нам нужно?») И навыки построения последовательности («Что первое… следующее… последнее?») Уступают место дробям («Это чашки?») По мере того, как ваш ребенок приобретает уверенность в кухня. Чтение рецептов помогает улучшить понимание прочитанного, и вы можете продемонстрировать основные научные принципы с помощью чего-то столь же простого, как посыпка соли на кубик льда.

    Кулинария для дошкольников

    Некоторые задачи на кухне особенно подходят для детей от 3 до 5 лет.Главное — дать им понравившуюся работу, соответствующую их уровню квалификации. Не планируйте сложный проект: от пяти до 10 минут может быть все, что ваш ребенок хочет потратить на какое-либо занятие. Начните с малого и получайте удовольствие.

    Вот еще несколько способов, которыми дети могут помочь:

    • Перемешивание теста для блинов
    • Салат-латук для салата
    • Добавление ингредиентов
    • Сборка пиццы
    • Помогает «прочитать» поваренную книгу, перелистывая страницы

    Готовим с учениками начальной школы

    К тому времени, когда они идут в школу, у детей есть координация, чтобы выполнять множество простых кухонных задач, таких как:

    • Пюре из картофеля или бананов
    • Очистка яблок (используйте безопасную овощечистку вместо ножа)
    • Просеивание и перемешивание ингредиентов
    • Выложить тесто ложкой в ​​форму или форму для кексов
    • Замес теста
    • Тесто для раскатки
    • Использование форм для печенья
    • Намазывание на начинку, например на тертый сыр

    Кулинария для детей старшего возраста

    Дети старшего школьного возраста, наверное, готовы к испытаниям.Позвольте им взять на себя инициативу в выборе и приготовлении более сложного и полезного блюда, начиная с составления списка покупок.

    Будьте помощником на кухне, когда это необходимо, и присматривайте, если вашему ребенку нужен урок использования какого-либо незнакомого кухонного оборудования. Внимательно следите за любой работой, для которой требуется плита, духовка или ножи, или возьмите на себя их. И не забудьте осыпать шеф-повара комплиментами, когда попробуете готовый продукт. Создав одно блюдо в одиночку, ваш ребенок может захотеть взять на себя всю еду или выполнить другую задачу, например, удвоить рецепт или разрезать его пополам.

    Заинтересованы в планировании и приготовлении здорового питания?

    Norton Children’s Prevention & Wellness и YMCA из Большого Луисвилля представляют серию пятинедельных семинаров, предназначенных для поддержки семей с подростками в их стремлении к здоровому образу жизни. Семинар по здоровому образу жизни будет посвящен:

    • Постановка целей для здоровых привычек
    • Планирование и приготовление здорового питания
    • Интересные способы оставаться активными, включая бесплатные билеты на Y и шанс выиграть Fitbit!

    Серия бесплатна и открыта для семей с детьми в возрасте от 13 до 18 лет.

    Выпечка хачапури: Хачапури с сыром сулугуни рецепт – Грузинская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

    рецепты с фото на Повар.ру (110 рецептов хачапури)

    Аджарские хачапури 4.6

    Что такое аджарские хачапури? Восточное сырное блюдо из дрожжевого теста в виде пирога с запеченным яйцом. Аджарские хачапури отличаются от грузинских тем, что готовятся всегда из дрожжевого теста. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 22.06.2016

    Хачапури по-аджарски (классический) 4.3

    Сегодня предлагаю познакомится с грузинской кухней, а точнее с одним из популярных рецептов — хачапури по-аджарски! Это блюдо невозможно обойти стороной, и однозначно стоит попробовать! Смотрим! …далее

    Добавил: Вика Василенко 14.10.2017

    Тесто для хачапури 4.2

    Секрет приготовления хачапури — это хороший сыр и правильное тесто. Где купить сыр — ищите сами, а вот правильный рецепт теста для хачапури я вам подскажу. …далее

    Добавил: Denys 15.05.2014

    Хачапури по-грузински с сыром 4.9

    Хочу показать вам поэтапно, как приготовить хачапури по-грузински с сыром. Это невероятно вкусно! Если у вас в кулинарной копилке еще нет этого рецепта, рекомендую обязательно запомнить и повторить. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 22.09.2017

    Хачапури по-аджарски 4.7

    Классика грузинской кухни — хачапури. Многие знают, что приготовить хачапури по-аджарски в домашних условиях не так-то просто, однако мой рецепт вам поможет успешно справиться с данной задачей. …далее

    Добавил: Giggs 15.05.2014

    Хачапури по-имеретински классический 4.6

    Хачапури бывают разные: круглые, треугольные, в виде лодочки. И, конечно, все хачапури получаются вкусными и сытными. Перед вами рецепт, как приготовить хачапури по-имеретински классический. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 29.08.2017

    Хачапури с тунцом 4.2

    Предлагаю приготовить хачапури с тунцом — сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 05.07.2018

    Мегрельский хачапури 4.2

    Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления мегрельских хачапури с сыром сулугуни. Приготовьте их на обед или ужин, и вы увидите, как всего одно сытное блюдо заменит собою целых три! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 22.03.2017

    Хачапури (проще не бывает) 4.5

    Этот рецепт хачапури (проще не бывает) просто покорил меня! Я, как многие хозяйки, хочу быстро и вкусно накормить семью. И этот рецепт соответствует моим требованиям. Очень просто и вкусно. Смотрите! …далее

    Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

    Самые быстрые хачапури 4.5

    Рецепт пришелся мне по вкусу, хачапури получаются очень вкусными, а главное — готовятся за считанные минуты! Смотрите рецепт, и вы узнаете, как приготовить самые быстрые хачапури! Это просто. …далее

    Добавил: Вика Василенко 28.01.2017

    Диетические хачапури 4.2

    А вы знаете, как приготовить диетические хачапури? По своей сути, это те же оладьи, только их готовят с начинкой. Диетические хачапури очень вкусны и, что немаловажно, полезны. Делюсь рецептом! …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 14.03.2017

    Хачапури по-аджарски в багете 4.6

    Данный вариант можно назвать экспресс-рецептом. Тут нет теста, поэтому все будет быстро, но очень сытно и вкусно! Начинка останется неизменной. Смотрите, как приготовить хачапури по-аджарски в багете. …далее

    Добавил: Вика Василенко 16.10.2017

    Ленивые хачапури с творогом 3.2

    Ленивые хачапури будут отличным вариантом для сытного завтрака или приятным бонусом к обеду! Готовятся ленивые хачапури довольно просто, поэтому обязательно порадуйте своих мужчин! …далее

    Добавил: Натали 06.12.2018

    Хачапури из готового слоеного теста 4.0

    Единого рецепта хачапури не существует, как и одинаковой формы для этой лепешки. Хочу познакомить вас с еще одной простой формовкой. Смотрите, как приготовить хачапури из готового слоеного теста. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 12.02.2016

    Хачапури с сыром из слоеного теста 4.3

    Хачапури — традиционный грузинский пирожок с сыром. Я предлагаю немного отойти от традиций и приготовить хачапури из слоеного теста. Получится намного проще, к тому же, как по мне, даже вкуснее. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2016

    Хачапури с сыром и персиками 5.0

    Мы привыкли, что хачапури – это несладкие пироги с сыром и другими начинками. А сегодня я предложу вам вариант, как приготовить хачапури с сыром и персиками сладкие. Детям точно понравится! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 04.08.2017

    Хачапури-ПП в стиле по-аджарски 5.0

    Любите выпечку, но стараетесь ограничивать себя, потому что решили питаться правильно? А ведь если приготовить любимые блюда из полезных и правильных продуктов, вреда здоровью и фигуре они не нанесут. …далее

    Добавил: Владимир Братиков 09.06.2018

    Тесто для хачапури на кефире 4.4

    Хачапури — один из самых популярных видов грузинской выпечки. Традиционно тесто для хачапури замешивают на мацони (грузинском кисломолочном продукте), я же предлагаю приготовить его кефире. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 25.05.2016

    Хачапури из бездрожжевого слоеного теста 4.2

    Хачапури – грузинское национальное блюдо, представляет собой пирожок или лепешку из теста с сырной начинкой внутри. Для приготовления хачапури используют слоеное бездрожжевое или дрожжевое тесто. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 22.06.2016

    Хачапури из дрожжевого теста 5.0

    Хачапури готовлю не очень часто, но уже давно, поэтому с удовольствием поделюсь рецептом, как приготовить хачапури из дрожжевого теста. В этот раз использую брынзу, но можно и любой другой сыр. …далее

    Добавил: Антон Сорока 14.12.2016

    Хачапури по-абхазски 4.2

    Хачапури — популярная на Кавказе выпечка с большим количеством сыра. Рецептов приготовления хачапури очень много и у каждой народности есть свои особенности их приготовления. Приготовим по-абхазски. …далее

    Добавил: Galina.budanova 18.08.2019

    Аджарские хачапури «Лодочка» 4.3

    Вы любите грузинскую кухню? Тогда предлагаю вам обратить внимание на невероятно простой и очень классный рецепт приготовления аджарских хачапури «Лодочка» с сыром и желтком. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 10.07.2016

    Хачапури на мацони 5.0

    Расскажу сегодня, как приготовить хачапури на мацони в домашних условиях. Это довольно простое блюдо, с которым справится даже новичок на кухне, оно сытное, вкусное, и его очень приятно готовить. …далее

    Добавил: Даша Петрова 05.08.2016

    Хачапури с творогом и зеленью 3.7

    Перед вами рецепт приготовления хачапури с творогом и зеленью, и уверена, вам такая вариация на тему классического рецепта придется по душе. Вкусно, сытно и ароматно! Попробуйте, восторг обеспечен! …далее

    Добавил: Даша Петрова 15.11.2016

    Дрожжевые хачапури 4.8

    Любите хачачпури также, как люблю их я?) Тогда этот рецепт уж точно вам понравится. Сегодня я хочу рассказать вам рецепт приготовления дрожжевых хачапури. Приступим! …далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 09.12.2018

    Аджарское хачапури 5.0

    Не обязательно жить в Грузии, чтобы узнать как приготовить аджарское хачапури. Рекомендую попробовать приготовить настоящую грузинскую кухню у себя дома. Это очень красиво и безумно вкусно. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 10.12.2018

    Грузинские хачапури 5.0

    Грузия, выпечка и сыр — три вещи, которые неразделимы! И всё это я очень люблю, и поэтому готовлю несколько основных блюд кавказской кухни. Думаю, что с этим блюдом вы точно знакомы. Читайте! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 04.12.2018

    Хачапури (рецепт теста) 3.7

    Любите ли вы сырную выпечку? В моей семье её обожают. Особенно часто заказывают домашние хачапури. Но ведь секрет этого блюда не только в начинке, но и в хорошей основе. Проверьте сами! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 02.12.2018

    Хачапури без глютена 2.0

    Хачапури можно приготовить без добавления пшеничной муки, вместо нее лучше использовать рисовую. Так выпечка получится без глютена. Обязательно попробуйте сделать хачапури по этому рецепту! …далее

    Добавил: Юлия М. 10.06.2020

    Хачапури с фасолью 4.5

    Эти хачапури получаются всегда удачными, вкусными и довольно сытными. Подать к столу их можно со сметаной или чаем, они вкусные и в горячем, и в холодном виде. Обязательно их сделайте! …далее

    Добавил: Юлия М. 12.03.2021

    Хачапури с творогом 4.0

    Слово «хачапури» объединяет названия двух продуктов, хлеба и творога. Именно из этих продуктов и готовятся эти лепешки. Существует множество вариантов приготовления хачапури. Вот один из них. …далее

    Добавил: Jess 15.05.2014

    Хачапури в духовке 3.0

    Хачапури – это грузинские лепешки с сыром или творогом. Вариантов приготовления хачапури очень много. Их жарят в сковородке или пекут в духовке. Начинку делают из сыра или творога. …далее

    Добавил: Jess 15.05.2014

    Хачапури по-тбилисски 4.2

    Настоящие хачапури по-тбилисски готовятся именно по такому рецепту. Как сказали бы в Грузии, мамой клянусь 🙂 Получается очень вкусно и сытно. …далее

    Добавил: Aelita 15.05.2014

    Мгновенный хачапури на сковороде 4.6

    Мгновенный хачапури на сковороде — собственно, суть блюда отражается в его названии. Популярная кавказская выпечка, только в данном случае — молниеносно приготавливаемая. …далее

    Добавил: Vaso 15.05.2014

    Хачапури на скорую руку 4.3

    Если через пол часа вы ожидаете гостей, а приготовить что-то изысканное уже совсем нет времени, то быстрые хачапури несомненно придут на помощь и приятно удивят ваших гостей. …далее

    Добавил: Dashuta 15.05.2014

    Хачапури с картошкой 4.7

    Хачапури — национальное блюдо грузинской кухни. Очень популярное. Эдакая лепешка из теста. Каждая хозяйка готовит хачапури по своему рецепту. Хачапури с картошкой приготовить несложно. Попробуйте …далее

    Добавил: DianaV 15.05.2014

    Хачапури по-гурийски 5.0

    Очень вкусные и сытные хачапури по-гурийски легко готовить. Начинка с творожным сыром и яйцом вам обязательно понравится. …далее

    Добавил: Kovaliovanastya 15.05.2014

    Хачапури на сковороде 4.2

    Вашему вниманию — разновидность ленивых хачапури. Ленивыми они зовутся потому, что жарятся на сковороде, а следовательно — готовить их гораздо быстрее. Тем не менее, вкус — изумительный. …далее

    Добавил: Giggs 15.05.2014

    Хачапури из слоеного теста 3.7

    Безумно вкусные грузинские хачапури — лучший способ перекусить. Несколько видов сыра, домашнее слоенное тесто — что может быть лучше? Смотрим рецепт хачапури из слоеного теста и наслаждаемся выпечкой. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 15.05.2014

    Хачапури по-имеретински 4.5

    Вкусные, сочные, с ароматной корочкой грузинские лепешки с сыром — отличная закуска или даже блюдо на ужин. Классический рецепт хачапури по-имеретински поможет Вам приготовить их прямо дома. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 15.05.2014

    Хачапури в мультиварке — 10 пошаговых фото в рецепте

    Предлагаю вам приготовить хачапури в мультиварке. Этот рецепт из разряда «на скорую руку» или «ленивых» хачапури, ведь тесто замешивается вместе с сыром и выпекается. Хачапури получается бесподобным: с ярко выраженным сырным и сливочным вкусом, ароматным, очень нежным и вкусным. Подавать такую выпечку нужно в горячем виде. Дно чаши мультиварки нужно обязательно застелить пергаментом (я забыла это сделать), чтобы лепешка не пристала к стенкам. Рекомендую!

    Ингредиенты

    Для приготовления хачапури в мультиварке понадобится:

    яйцо куриное — 1 шт.;

    мука высшего сорта — 1 стакан;

    молоко — 1 стакан;

    сыр (я использовала 100 г брынзы и 100 г твёрдого сыра, можно взять любой рассольный сыр и твёрдый (или полутвёрдый) сыр) — 200 г;

    сливочное масло — 20-30 г;

    соль, перец черный свежемолотый — по вкусу.

    Стакан объёмом 200 мл.

    Этапы приготовления

    Яйцо разбить в миску.

    Взбить его немного венчиком, влить молоко.

    Яйцо с молоком перемешать венчиком, всыпать муку.

    Снова тщательно венчиком перемешать. Тесто должно получиться однородным, без комочков, похожим на тесто для толстых блинов.

    Рассольный сыр размять (или натереть на терке), обычный твердый сыр натереть на мелкой терке. Добавить два вида сыра в тесто.

    Хорошо перемешать ложкой. Всыпать соль (если сыр очень соленый, возможно, соль не понадобится) и чёрный молотый перец.

    Чашу мультиварки щедро смазать размягченным сливочным маслом и ОБЯЗАТЕЛЬНО застелить дно пергаментом. Тесто еще раз перемешать и вылить его в чашу. Консистенция теста будет жидковатой.

    Чашу поместить в мультиварку, выставить режим «Выпечка» на 60 минут, крышку мультиварки закрыть. Через 30 минут хачапури нужно перевернуть (сделать это можно с помощью чаши для варки на пару). Убрать пергамент и выпекать хачапури до окончания программы. Затем крышку мультиварки открыть и оставить лепешку в чаше еще на 15 минут, после чего можно ее вынуть с помощью той же чаши для варки на пару.

    Вкуснейшее, очень нежное хачапури, приготовленное в мультиварке, подать к столу в горячем виде.

    Приятного аппетита!

    Хачапури по-имеретински — вкуснейшая грузинская выпечка

    Хачапури по-имеретински — закрытый пирог или лепешка с сыром. Если найдете имеретинский сыр, то это то, что нужно для начинки, но если раздобыть этот ингредиент проблематично, то замените его любым рассольным сыром, к примеру сулугуни, как в этом рецепте. Хачапури — блюдо грузинской кухни, единого рецепта не существует, в каждом регионе страны готовят свой хачапури. Тесто для пирога замешивают на мацони или оно дрожжевое. Хачапури на мацони жарят на сковороде, а из дрожжевого теста пекут в духовке.

    Хачапури по-имеретински — вкуснейшая грузинская выпечка
    • Время приготовления: 3 часа
    • Количество: 3 лепешки

    Ингредиенты для имеретинских хачапури

    • 400 г пшеничной муки в\с;
    • 100 г пшеничной муки 1 с;
    • 2 чайных ложки сухих дрожжей;
    • 300 мл молока;
    • 70 г сливочного масла;
    • 1 чайная ложка соли;
    • 2 чайных ложки сахара.

    Для начинки:

    • 250 г сулугини;
    • 200 г сыра.

    Способ приготовления хачапури по-имеретински

    Смешиваем два вида муки, просеиваем в миску. Добавляем сухие быстродействующие дрожжи, тщательно перемешиваем. Можно использовать для этого рецепта хачапури по-имеретински только муку высшего сорта, однако в муке перового сорта больше полезных веществ, поэтому небольшая добавка только улучшит вкус.

    Нагреваем до 30 градусов по Цельсию молоко, насыпаем сахарный песок и соль, добавляем порезанное небольшими кубиками сливочное масло. Перемешиваем, чтобы масло растаяло, затем соединяем в большой миске сухие и жидкие ингредиенты.

    Сначала перемешиваем тесто ложкой, затем выкладываем на доску. Вымешиваем тесто 10-12 минут, пока оно не станет гладким и приятным на ощупь. Хорошо вымешанное тесто, в котором развилась клейковина, к рукам и столу не прилипает. Скатываем его в шар, кладём в миску, затягиваем пищевой плёнкой или накрываем колпаком. Оставляем на 1 час. Оптимальная температура в помещении 25 градусов Цельсия. Если в комнате прохладно или, наоборот, очень жарко, то время подъема теста нужно соответственно или увеличить, или уменьшить.

    Смешиваем два вида муки, просеиваем в мискуСоединяем в большой миске сухие и жидкие ингредиентыВымешиваем тесто

    Через час обминаем тесто, снова накрываем колпаком и оставляем в тепле ещё на 1 час.

    Через час обминаем тесто и оставляем в тепле ещё на 1 час

    Готовое тесто взвешиваем, делим на три части примерно по 300 г каждая.

    Раскатываем каждую лепешку на доске так, чтобы получился круг диаметром около 30 сантиметров. Удобно раскатывать на круглой доске – легко добиться правильной формы.

    Обычный твёрдый сыр и сулугуни натираем на крупной терке, перемешиваем. Делим начинку на три части. Выкладываем начинку в центр раскатанной лепешки.

    Готовое тесто взвешиваем и делим на три частиРаскатываем каждую лепешку на доскеВыкладываем начинку в центр раскатанной лепешки

    Приподнимаем края теста и подтягиваем их к центру.

    Приподнимаем края теста и подтягиваем к центру

    Собираем края теста, соединяем, чтобы полностью закрыть начинку. Также собираем остальные лепешки.

    Собираем лепешки

    Собранную лепешку снова раскатываем скалкой – получится круг размером около 25 сантиметров и толщиной примерно полтора сантиметра.

    Собранную лепешку снова раскатываем скалкой

    Хачапури кладём на противень, укрываем полотенцем, оставляем на 20 минут. Тем временем нагреваем духовой шкаф до температуры 210 градусов по Цельсию.

    Отправляем хачапури в разогретый духовой шкаф выпекаться

    В центре лепешки делаем небольшое отверстие для выхода пара. Ставим противень в раскалённый духовой шкаф, печем 18-20 минут. Готовые лепешки сразу смазываем растопленным сливочным маслом.

    Хачапури по-имеретински готов

    Подаём хачапури по-имеретински горячим. Приятного аппетита!

    Хачапури по-мегрельски рецепт приготовления

    19 апреля 2019 г.

    Добрый день!

    Давненько у нас не было выпечки и сегодня обратимся к классике.

    Если спросить простого обывателя, какие блюда грузинской кухни он знает, то с вероятностью 99,9 процента, из супов будет назван харчо, закуска — лобио, горячее — чахохбили или цыплёнок табака, ну а выпечка, само собой, хачапури. Это вполне естественно, поскольку хачапури — поразительно многогранное, простое и при этом неизменно вкусное блюдо, что послужило его широкому распространению не только на домашних кухнях, но и в сфере общепита.

    Вариантов приготовления хачапури — тьма тьмущая, однако есть несколько основных типов, которые отличаются конструктивом:

    • Аджарский — знаменитая «лодочка» с яйцом.
    • Пеновани — в виде конверта из слоёного теста.
    • Гурийский — закрытый хачапури в форме полумесяца (в начинку кроме сыра кладут яйцо).
    • Имеретинский — закрытый, сыр внутри, обычно жарится на сковороде.
    • Мегрельский — то же что и имеретинский, но сыр еще и сверху, выпекается в духовке или печи.
    • Ачма (грузинская лазанья) — множество слоев тонкого отварного теста, переложенных маслом и сыром.

    Постепенно сделаем все варианты, а начнем с хачапури по-мегрельски, как «среднего» по сложности и самого, на мой взгляд оптимального для освоения принципов приготовления этого вкуснейшего блюда.

    Продуктовый набор на одну среднюю лепешку:

    • Мука, 200 гр.
    • Молоко, 160 мл
    • Сыр сулугуни, 300 гр.
    • Дрожжи, 12 гр. живых или 4 гр. сухих
    • Соль, 5 гр.
    • Сахар, 5 гр.
    • Растительное масло, 5 мл.
    • Сметана, 1 ст. л.
    • Сливочное масло, 40 гр.
    • Яйцо, 1 шт.

    Слегка подогреваем молоко, растворяем в нём дрожжи и сахар.

    Минуты через три добавляем соль, растительное масло и просеиваем муку. Тщательно замешиваем тесто, чтобы оно только-только отставало от рук (если жидко, подсыпьте муки, если наоборот, добавьте воды или молока).

    Накрываем тесто миской или тарелкой и убираем на 40 минут в тёплое место подходить.

    Разогреваем духовку до максимальной температуры.

    Раскатываем лепешку толщиной 5-7 мм.

    Трём сыр на крупной тёрке,  2/3 смешиваем с половиной растопленного сливочного масла и выкладываем в центр лепёшки.

    Поднимаем края, формируя что-то вроде здоровой хинкалины и защипываем сверху.

    Протыкаем по краям зубочисткой или вилкой, чтобы выходил воздух в процессе раскатывания.

    Переворачиваем защипом вниз и аккуратно раскатываем до толщины 8-10 мм.

    Яйцо смешиваем со сметаной.

    Выкладываем хачапури на сухой противень, смазываем яично-сметанной смесью, посыпаем сверху сыром и отправляем в духовку на верхнюю полку минут на десять (если духовка даёт 250°С) или на пятнадцать (если 220-230°С).

    Время индивидуально — главное, чтобы хачапури не подгорел снизу. Верх же можно (и даже нужно) подрумянить грилем, если есть.

    Вынимаем хачапури из духовки, смазываем оставшимся сливочным маслом и быстро съедаем ).

    Приятного аппетита!

    Приготовление хачапури с сыром в духовке

    Хачапури – это традиционное блюдо кавказской кухни из вкусного теста с нежной сырной начинкой. Можно бесконечно спорить о происхождении сытных лепешек и вариантах начинки. Приготовьте хачапури по предложенному рецепту и составьте собственное мнение: какой должна быть начинка и какой способ выпечки лучше выбрать.


    Кухня: Кавказская.

    Категория: хачапури.

    Ингредиенты для 8-10 хачапури

    • мука высшего сорта – 500 г
    • молоко теплое – 70-100 мл
    • вода – 150-200 мл
    • дрожжи сухие – 11 г
    • сахар-песок – 1 ст. ложка
    • масло подсолнечное или оливковое без аромата – 30 г
    • соль – щепотка

    для начинки:

    • творог жирный домашний (не мокрый) – 400 г
    • сыр сулугуни иди адыгейский (в идеале – имеретинский) – 200 г
    • яйцо куриное крупное – 1 шт.

    Приготовление хачапури

    1. Растворить сухие дрожжи в теплом молоке вместе с сахаром. Оставить на 10 минут до формирования “шапочки”.
    2. Готовим тесто: в смесь с дрожжами всыпать муку небольшими порциями, добавить теплую воду, в конце замеса влить масло и замесить тесто. В результате должно получиться нежное тесто, которое вот-вот растечется.
    3. Сформировать из теста колобок или его подобие.
    4. И поставить тесто под хлопковой салфеткой в теплое место. Обмять поднявшееся тесто через 30-40 минут. Желательно повторить процедуру насыщения кислородом 2-3 раза.
    5. Пока тесто подходит, готовим начинку: творог смешать с раскрошенным сулугуни или адыгейским сыром, разбить яйцо.
    6. Все тщательно перемешать. Если недостаточно соли – посолить.
    7. Тесто подошло. Формируем хачапури: разделить все тесто на равные кусочки размером с кулак. Размять каждый кусок теста руками до размера небольшого блюдца/десертной тарелки. Середина должна быть толще. чем края.
    8. На середину лепешки положить примерно столовую ложку начинки.
    9. Собрать края лепешки над начинкой и сформировать мешочек, внутри которого будет сырная начинка.
    10. Перевернуть мешочек с начинкой узелком из теста вниз. Аккуратно превратить мешочек в лепешку руками, затем очень осторожно раскатать скалкой.
    11. Лепешка с сыром внутри должна получиться сравнительно тонкой. Сверху в середине хачапури сделать небольшое отверстие для выхода воздуха при выпечке в духовке.
    12. Противень застелить бумагой для выпечки. Разложить хачапури швом вниз. Выпекать в нагретой духовке до появления румяной корочки, не более 10 минут. Температурный режим – 220 градусов Цельсия. Не переворачивать!
    13. После выпечки выложить хачапури с сыром и творогом на деревянную поверхность или бумагу. Каждую лепешку щедро смазать сливочным маслом. Подавать хачапури со свежими овощами и зеленью.
    14. Советы и секреты:
      • Чтобы тесто не прилипало, смажьте руки растительным маслом.
      • В творожно-сырную начинку можно добавлять любой тертый сыр.
      • Начинка для лепешек может состоять из других ингредиентов: от творога с изюмом до жареных грибов.
      • Хачапури можно печь как на раскаленной сковороде без масла, так и на сливочном масле. Попробуйте приготовить хачапури с сыром и творогом по-имеретински на сковороде.
      • Готовые хачапури с сыром накрыть светлой бумагой и полотенцем.
    Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

    Как печь хачапури. При какой температуре печь хачапури в духовке. Рецепт хачапури из слоеного теста. Как печь хачапури. Как запечь аджарский хачапури лодочкой.

    В духовке хачапури пекут 25-30 минут при температуре 180 градусов.

    В мультиварке хачапури запекать 40 минут на режиме «Выпечка».

    В аэрогриле хачапури запекать 15 минут при температуре 220 градусов и средней скорости обдува.

    Хачапури из слоёного теста

    Ингредиенты для приготовления хачапури по-грузински
    на 4 крупных хачапури
    Тесто слоеное без дрожжей — 1 килограмм
    Сыр сулугуни (по вкусу — солёный или пресный) — 500 грамм
    Кинза — половина пучка
    Куриные яйца — 2 штуки
    Мука для присыпки рабочей поверхности — 50 грамм
    Сливочное масло — 2 столовые ложки

    Приготовление начинки
    1. Сыр Cулугуни натереть на крупной тёрке, выложить в миску.
    2. Добавить 1 сырое куриное яйцо и столовую ложку размягченного масла.
    3. Кинзу помыть, обсушить и мелко нарезать; добавить к сырной смеси.
    4. Хорошо перемешать начинку.

    Формирование хачапури
    1. Слоёное тесто разморозить и раскатать в пласт толщиной 4-5 миллиметров.
    2. Рабочую поверхность посыпать мукой.
    3. Разрезать тесто на квадраты стороной примерно 20 сантиметров, на середину каждого положить начинку.
    4. Края хачапури соединить конвертом, подтянуть уголки конвертиком и защипать.
    5. Перевернуть хачапури и немного раскатать в круг толщиной 1-1,5 сантиметра.

    Выпечка хачапури по-грузински в духовке
    1. Нагреть духовку до 180 градусов.
    2. Смазать противень 1 столовой ложкой сливочного масла, выложить хачапури.
    3. Взбить 1 куриное яйцо и смазать им хачапури.
    4. Поставить в духовку противень с хачапури и запекать 25-30 минут.

    Запекание в мультиварке
    В данном случае, хачапури запекаются по одному. 1. 1 хачапури выложить на дно мультиварки, смазанное маслом.
    2. Закрыть крышку мультиварки, запекать 25 минут на режиме «Выпечка».
    3. Открыть крышку мультиварки, перевернуть хачапури и запекать ещё 15 минут на режиме «Выпечка».

    Хачапури в аэрогриле
    1. Разогреть аэрогриль до 225 градусов в течение 5 минут.
    2. Хачапури выложить на среднюю решётку аэрогриля.
    3. Запекать хачапури 15 минут при средней скорости обдува.

    Аджарские хачапури-лодочки

    Ингредиенты
    На 2 больших хачапури Для теста
    Мука — 300 грамм
    Сухие быстрые дрожжи — 10 грамм (1 чайная ложка с горкой)
    Соль — половина чайной ложки
    Вода — 200 миллилитров
    Подсолнечное масло — 4 столовые ложки
    Сахар — половина чайной ложки
    Куриное яйцо — 2 штуки
    Для начинки
    Адыгейский сыр — 150 грамм
    Моцарелла — 100 грамм
    Брынза — 100 грамм
    Молоко (можно заменить сливками) — 100 миллилитров (треть стакана)
    Соль — по вкусу
    Мука — 1 столовая ложка
    Ингредиенты расчитаны на 2 порции хачапури

    Тесто для хачапури
    1. Муку насыпать в миску, добавить дрожжи, соль и сахар, хорошо перемешать.
    2. Постепенно влить воду, замешивая тесто; тесто должно получиться не слишком плотным, мягким и эластичным.
    3. Накрыть тесто для хачапури и настаивать 15-20 минут; оно должно стать липковатым.
    4. Полить тесто маслом и замесить ещё раз.
    5. Накрыть тесто и настаивать при комнатной температуре 2 часа, с интервалом в час несколько раз перетягивая (но не замешивая) тесто.
    В результате настоя, тесто увеличивается примерно в 2 раза.

    Приготовление начинки для хачапури
    1. Сыры адыгейский, моцареллу, брынзу выложить в миску.
    2. Сыры размять вилкой или измельчить с помощью тёрки.
    3. Добавить 100 миллилитров молока и столовую ложку муки.
    4. Хорошо перемешать, досолить по вкусу.

    Формирование хачапури
    1. Рабочую поверхность посыпать мукой.
    2. Тесто разделить на 2 одинаковые части, аккуратно скатать в 2 шара, накрыть пищевым полиэтиленом и настаивать 20 минут.
    3. Слепить из каждого шара лодочку.
    4. В каждую лодочку выложить сырную начинку.

    Выпечка хачапури в духовке
    1. Раскалить противень в духовке, уровнем ниже поставить противень с 300 миллилитрами кипятка.
    2. Выложить хачапури на пекарской бумаге на верхний раскалённый противень.
    3. Запекать хачапури 5 минут при температуре 220 градусов.
    4. Убрать противень с водой, проветрить духовку в течение 2 минут.
    5. В центре начинки сделать углубление, вылить яйцо и запекать хачапури ещё 20-25 минут.
    6. После запекания, прямо перед подачей, хачапури смазать сливочным маслом.

    Выпечка хачапури в мультиварке
    1. Смазать кастрюлю мультиварки маслом.
    2. В центре начинки хачапури сделать углубление, влить яйцо.
    3. Выложить хачапури на дно мультиварки.
    4. Запекать хачапури на режиме «Выпечка» 40 минут.

    Выпечка хачапури в аэрогриле
    1. Разогреть аэрогриль до 220 градусов.
    2. Выложить хачапури на среднюю решётку аэрогриля.
    3. Запекать 10 минут при средней скорости обдува.
    4. Сделать углубление в центре начинки, влить яйцо.
    5. Запекать хачапури ещё 10 минут.

    Как есть хачапури
    От хачапури отламывают кусочек мякиша, макают в сырно-яичную начинку и отправляют в рот.

    Хачапури по-аджарски настоящий грузинский рецепт

    Сегодня у меня для вас особенная выпечка — хачапури по-аджарски настоящий грузинский рецепт. Открыла я этот рецепт для себя сравнительно недавно, но он уже успел полюбиться мне и моим домашним.

    Всем известно такое вкусное и сытное национальное блюдо Грузии, как хачапури. Это лепешка из теста с начинкой из сыра. Казалось бы, блюдо очень простое, но не все так просто, как может показаться.

    В Грузии есть несколько вариантов приготовления такого незатейливого блюда, как хачапури. Способ приготовления, форма хачапури, начинка и даже тесто зависят от региона, в котором их делают.

    Хачапури в Грузии могут делать из совершенно любого теста – дрожжевого, слоеного или пресного. Классическое тесто для хачапури делается на основе мацони. Кисломолочный напиток мацони имеет армянское происхождение и изготавливается на основе ферментированного молока, но он очень гармонично вписался и в национальную кухню Грузии, и в кухню многих народов Кавказа.

    Начинка для хачапури по-аджарски – это непременно сыр. Любой мягкий или рассольный сыр идеальный вариант начинки в хачапури. Иногда сыр смешивают с творогом или делают хачапури только с начинкой из творога, но это туже отступление от классики, так сказать, вариация на тему.

    Имеретинский и адыгейский сыры, сыр сулугуни или брынза – вот самые популярные начинки для грузинской лепешки с сыром. Очень часто в начинку добавляется измельченная зелень кинзы, петрушки или укропа. Бывает, что сыр слишком соленый и тогда его вымачивают в воде. Процесс этот может занять от двух до пяти часов, длительность вымачивания зависит от того, насколько сыр оказался соленым. Чтобы быстрее устранить лишнюю соль из сыра, крупные куски сыра разрезают на ломтики, каждый около 2-3 см в толщину, и вымачивают их, а не кусок целиком.

    По форме хачапури бывают в основном трех видов – закрытые и открытые круглые лепешки, лодочки и квадратные конвертики из слоеного теста. Кстати, по внешнему виду хачапури можно смело утверждать, из какого региона Грузии взят рецепт их приготовления.

    Наиболее известными и узнаваемыми, помимо классических, являются хачапури из таких регионов как Мегрелия, Аджария и Имерети.

    Сегодня я бы хотела поговорить о хачапури по-аджарски, рецептом которых поделилась со мной Татьяна. Я так понимаю, Таню научила готовить настоящие хачапури Майя Резоевна, а дальше запустилась цепная реакция. Я приготовила их и не смогла не поделиться этим рецептом с вами. Вы их приготовите и поделитесь со своими друзьями и гостями.

    Это очень классный рецепт. А поскольку я ужасная сыроманка, то я с уверенностью могу сказать, что это прям мой рецепт и я теперь большая фанатка хачапури. Готова их кушать каждый день, если бы не боялась за свою талию. А бояться есть чего, так как на такой выпечке можно превратиться в колобка, а мне бы очень этого не хотелось бы. В общем, сырная выпечка это хорошо, но по праздникам.

    Ингредиенты

    Чтобы приготовить настоящие хачапури по-аджарски, необходимы такие продукты для теста:

    • 350 мл молока
    • 500 г пшеничной муки
    • 1 яйцо
    • 25 г сливочного масла
    • 0,5 ст.л. сухих дрожжей
    • 1 ч.л. соли
    • щепотка сахара


    Для приготовления начинки необходимы такие продукты:

    • 750 г  несоленого сулугуни (заменять ни на что не нужно)
    • 250 г адыгейского сыра (о замене на что-то другое и речи не может быть)
    • 3 яйца

    Как приготовить хачапури по-аджарски. Настоящий грузинский рецепт

    1. Готовить грузинские лепешки с сыром будем на дрожжевом тесте. Чтобы его приготовить смешиваем теплое молоко со сливочным маслом. Муку смешиваем с сахаром, солью и сухими дрожжами. Муку высыпаем на стол, делаем ямку и вбиваем туда яйцо. Добавляя молоко, замешиваем мягкое тесто. Вымешивать дрожжевое тесто нужно долго, так как с каждой минутой оно будет все лучше. Оставляем готовое тесто дважды подойти, накрыв емкость полотенцем.
    2. Готовое тесто делим на 3 части. Будем готовить 3 вкусных хачапури.
    3. Тесто лучше не раскатывать, а растягивать, но лично мне скалкой орудовать удобнее и я раскатала кусочек теста в лепешку. Если хотите приготовить правильно, то скалку отправьте на место и растяните тесто, как на пиццу.
    4. Сыр для хачапури по-аджарски натираем на крупной терке.
    5. На лепешку отправляем сыр. Начинки жалеть не нужно, так как его должно быть много.
    6. Защипываем края, формируя большой пирожок.
    7. А теперь самое интересное — переворачиваем пирожок швом вниз. И делаем острым ножом надрез. Так он будет идеально ровным.
    8. Теперь формируем бортики, загоняя под тесто сыр. Чем лучше у вас получится загнать под бортики слой сыра, тем выше они будут и тогда яйцо будет куда вылить под конец приготовления.
    9. Вот такие у меня получились заготовки. Бортики нужно было делать еще выше, но ничего, на будущее буду еще больше стараться загнать сыр в бортики. Концы вытягиваем, чтобы лодочки получились правильной формы. Отправляем их в разогретую до 200 градусов духовку выпекаться на 20 минут. Если духовка с конвекцией, то можно выпекать при температуре 180 градусов.
    10. Вот такие аджарские лодочки после 20 минут приготовления. Бортики у меня не очень высокие, так что для яйца пришлось делать небольшие углубления ложкой.
    11. Теперь вбиваем в каждую лодочку яйцо и отправляем хачапури еще на 7 минут в духовку.
    12. Нужно дождаться, чтобы белок схватился (может местами быть еще жидким, но он дойдет во время приготовления). Желток обязательно должен быть жидким.
    13. Как рассказывала Татьяна, от предвкушения у хачапури закатился один глаз, а у тех, кто будет это кушать может и оба глаза закатиться, так как получается очень вкусно. Сыроманы в этот момент пищат от восторга (и я вместе с ними), любители домашней выпечки просят кусочек хоть попробовать. А кому повезло в этот раз? Повезло моим домашним. Сын еще тот любитель сыра уже минут 10 ходил за мной хвостиком, так как ароматы на кухне обещали, что будет вкусно. Муж тоже несколько раз заглядывал на кухню. У него был только один вопрос и спрашивал он о том, ну когда же мы будем кушать.

    Все, мои мальчики кушают, а я еще решила сделать один кадр на память. Традиционно хачапури по-аджарски кушают, отламывая кусочек теста и макая его в яйцо. Сыр тянется тонкими нитями, свежая выпечка вкусно пахнет. Да, это хачапури. И это выше всех похвал. Тане спасибо за рецепт. У меня все получилось! Готовьте и вы на здоровье!

    Хачапури, грузинский сырный хлеб — Bake-Street.com

    Ингредиенты на 4 штуки

    ДЛЯ ТЕСТА:

    • 300 г простой / AP муки
    • 150 г хлебной муки
    • 300 г вода
    • 1,5 г сухих дрожжей
    • 6,5 г соли

    ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ:

    • 350 г моцареллы
    • 200 г свежего сыра фета
    • 2
    • нарезанная кинза, 1-2 столовые ложки
    • нарезанный свежий шалфей, 1 столовая ложка
    • 4 больших яйца
    • 4 ломтика сливочного масла
    • 1 взбитое яйцо для кисти

    Инструкции

    ДЕНЬ

    Замесить тесто
    1. В большой миске добавить разные виды муки и перемешать.
    2. Налейте воду и месите до однородности. Для замешивания можно использовать руки или электрическую смесь с помощью крючка. Всегда перемешивайте на низкой скорости до 2 минуты .
    3. Накройте емкость хлопчатобумажной тканью и проведите автолиз на 60 минут .
    4. Добавить сухие дрожжи и месить до получения однородной массы по французской технике замешивания.
    5. Добавьте соль и снова перемешайте, пока не убедитесь, что она полностью растворилась.
    6. Сделайте 3-4 складки и переложите тесто в емкость для жира или приемную емкость.Накройте полиэтиленовой пленкой, сделайте объемную пробу и дайте ей вырасти на 1/3 своего объема. В моем случае это заняло 2 часа при 70ºF / 21,4ºC .
    7. Поставить на ночь в холодильник.

    ВТОРОЙ ДЕНЬ

    1. Вынуть тесто из холода За 2 часа до работы с ним . Очень вероятно, что тесто увеличится в три раза.
    Сделайте начинку.
    1. Добавьте в миску моцареллу и перемешайте с покрошенным сыром фета.
    2. Добавить кинзу и мелко нарезанный шалфей.
    3. Перемешайте руками, чтобы равномерно распределить.
    4. Отложить.
    Предварительная форма.
    1. Слегка посыпать мукой прилавок и переложить тесто. Дега с осторожностью .
    2. Разделите тесто на 4 части, примерно по 185 г, и превратите каждую в шар.
    3. Накрыть пленкой и дать постоять 15 минут . Это время необходимо, чтобы тесто расслабилось.
    Форма хачапури.
    1. Подготовьте два противня и отложите бумагу для выпечки.
    2. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, растяните кусок роликом, придав ему овальную форму. Тесто должно быть тонким, но не слишком большим.
    3. Закатайте один конец так, чтобы образовался край. Повторите тот же процесс с другим концом. Из теста нужно вылепить лодочку.
    4. Соедините концы и поверните, чтобы запечатать их. В моем случае я повернул один конец в одну сторону, а другой в противоположную сторону.Мне этот вид понравился больше, но так делать не обязательно.
    5. Поместите его на один из подготовленных нами противней. Повторите тот же процесс с другими тремя частями. В каждом подносе уместится по 2 хачапури.
    6. Как только они сформируются, заполните внутреннюю часть сырной смесью.
    7. Накройте пленкой и оставьте на 45 минут при 68ºF / 20ºC . Вы заметите, что края растут, но не удваиваются.
    Выпекать.
    1. Разогрейте духовку до 445ºF / 230ºC .
    2. Смажьте края хачапури взбитым яйцом и поставьте на среднюю высоту на 14 минут .
    3. Вынуть из духовки, стараясь не обжечься, и ложкой образовать дырочку, удаляя сыр.
    4. Вылейте яичный белок в образовавшееся отверстие, а желток отложите в небольшой миске.
    5. Проделайте то же самое с другим куском и поставьте его в духовку на 4-5 минут или до тех пор, пока яичный белок не застынет .
    6. Выньте из духовки и осторожно выложите яичный желток поверх яичного белка.
    7. Положите прямоугольник сливочного масла, посыпьте кинзой и подавайте.
    8. Повторите тот же процесс с двумя другими деталями.
    Примечания
    • Рецепт теста может быть тем, который вы считаете . Важно знать, что он хорошо выдержит форму и сможет содержать начинку. Я написал свой рецепт для этих роллов.
    • Не обязательно готовить рецепт за два дня, но мне нравится делать это так, чтобы было легче .Вы можете проделать весь процесс за один день, просто дайте тесту подняться чуть больше, чем вдвое, прежде чем формировать хлеб.
    • Края можно обработать яйцом или пропустить этот шаг, если вам нужна более деревенская отделка.
    • Чтобы желток не прилипал к посуде, при выпекании хачапури слегка смажьте его оливковым маслом. Также не забудьте накрыть пленкой для предотвращения высыхания поверхности . В противном случае это будет выглядеть непривлекательно.
    • Если вы найдете сыры, более похожие на те, которые они используют, смело заменяйте их.
    • При желании можно добавить целое яйцо вместо того, чтобы отделять белок от желтка. . В этом случае вы получите более простоквашенный желток, чем я вам показываю. Я оставляю это на ваш выбор.
    • Ароматические травы можно отрегулировать по своему вкусу или не добавлять.

    Не пропустите это чудо кавказской гастрономии, Хачапури, грузинский сырный хлеб .Конечно, есть вещи, которые можно варьировать, например, рецепт теста.

    В моем случае я использовал тот же рецепт, который показал вам, чтобы приготовить эти булочки с маринованными помидорами, с некоторыми изменениями. В сырной смеси я не добавил творог, но я думаю, что он может придать ему кремообразную и гладкую текстуру. Используйте .

    Вы можете добавить яйцо, когда считаете, что оно вам больше понравится, но я определенно рекомендую выливать желток сразу после его выхода из духовки.Чтобы приправить его, вы можете использовать ароматные травы, которые вам нравятся больше всего, или даже отказаться от них, если они вас не убеждают.

    Надеюсь, вам очень понравится этот рецепт, и что вы скажете мне, как хорошо вы с ним справились. Желаю вам чудесных выходных, до встречи в понедельник!

    Крепкие объятия,
    Ева

    Источники: BBC, Munchies, Eater.

    Archivado en

    Пицца из жареных баклажанов (хачапури) или грузинский сырный хлеб / блог / зак! дизайн

    Я впервые попробовала хачапури в Лондоне.Я шел по Темзе, разглядывая исторические здания и упиваясь моментом, когда я заметил узкую тонкую улочку. Очарованный, я вошел внутрь, и меня заманил в небольшой магазин ароматный запах теплого хлеба и специй. Их специальностью было слово, которое я не знал, как произносить: хачапури. Я чуть не пустил слюни, когда его поставили передо мной. Я ушел, зная, что мне придется попробовать рецепт, когда вернусь домой, — решение, которое я забыл почти сразу. Поэтому, когда я наткнулся на этот рецепт, я понял, что должен его попробовать! Я немного подправил его — добавил чоризо пепперони и заменил сыр на соус из баклажанов и пармезана — но получилось так же хорошо (если не лучше!), Чем блюдо, над которым, как я помню, когда-то текли слюни.

    Попробуйте сами по рецепту ниже!

    жареный баклажан пицца (хачапури) рецепт инструкция

    Конечно, вы слышали о яйцах в корзине, но пробовали ли вы когда-нибудь хачапури? По сути, это восхитительный соус из баклажанов в корзине. (Да, это так хорошо, как кажется).

    ингредиенты:

    Для хачапури:

    • 4 1/3 стакана муки
    • 1 столовая ложка растворимых активных сухих дрожжей
    • 2 столовые ложки сахарного песка
    • 1 чайная ложка морской соли
    • 10 столовых ложек несоленого сливочного масла комнатной температуры
    • 1 стакан цельного молока, подогретого примерно до 100 ° F
    • 1/3 стакана теплой воды
    • 1 стакан козьего сыра
    • Чоризо пепперони (по желанию)

    Для соуса из баклажанов:

    • 2 больших баклажана
    • оливковое масло, для полива
    • 1 головка чеснока, срезанная сверху
    • 1 чашка соуса маринара
    • кошерная соль
    • Перец черный свежемолотый
    • 1/2 стакана тертого пармезана, разделенного на части
    • 1 чашка тертой моцареллы
    • Свежие листья базилика в упаковке, 1/4 стакана, плюс еще для украшения
    • 4 ломтика моцареллы

    направления:

    Для соуса из баклажанов:

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.Наколоть баклажаны и натереть оливковым маслом. Сбрызнуть чеснок оливковым маслом и выложить на противень. Выпекайте, пока баклажаны не станут мягкими и кожица не покроется пузырями, а чеснок не станет карамелизированным, 40-45 минут.
    2. Пока баклажаны варятся, приступаем к приготовлению хачапури.

    Для хачапури:

    1. В большой миске смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Добавьте масло и перемешивайте, пока смесь не станет рассыпчатой. Добавьте молоко и воду и перемешайте тесто.Мешать, пока тесто не станет очень гладким.
    2. Перелейте тесто в большую смазанную маслом миску и накройте полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту подняться на 1 1/2 — 2 часа, пока тесто не станет воздушным (оно может не увеличиваться вдвое).
    3. Разделите тесто по желанию: разрежьте на две равные части для более крупных и удобных хачапури или на четыре равных части для небольших индивидуальных хачапури. Придайте тесту овальную форму руками.
    4. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности, сохраняя овальную форму, толщиной около 1/2 дюйма.Поднять тесто с концов и переложить на смазанный маслом противень. Когда вы перекладываете тесто, аккуратно растяните его, чтобы немного удлинить овал.
    5. После того, как вы приготовили хлеб, нужно дождаться готовности баклажанов.
    6. После полной готовности раскройте баклажаны и выньте мякоть. Выбросьте кожу. Выдавите чеснок и выбросьте кожицу. Добавьте в кухонный комбайн томатный соус, соль, перец, 1/4 стакана пармезана, тертую моцареллу и листья базилика. Обработайте до однородной массы.Перелейте смесь в форму для запекания среднего размера и сверху выложите ломтиками моцареллу и оставшийся пармезан.
    7. Поднимите духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выпекайте, пока сыр не станет пузырящимся, около 20 минут. Дайте остыть.
    8. Равномерно покрошить козий сыр по тесту, оставляя около 2,5 см по краям со всех сторон. Выложите баклажан на козий сыр. При желании посыпьте моцареллой или чоризо пепперони.
    9. Оборачивая хлеб, сложите лишнее тесто и накройте его начинкой, чтобы получилась небольшая стенка и закрыла ее.Осторожно защипните концы овала, чтобы лучше закрепить. Накройте хлеб куском полиэтиленовой пленки, сбрызнутой антипригарным спреем, и дайте хлебу подняться в течение 30 минут — 1 часа.
    10. Разогрейте духовку до 375 F. Смажьте края теста яичной жидкостью.
    11. Перенести в духовку и выпекать, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не расплавится и не станет слегка золотистым, 30-35 минут для маленьких, 45-50 минут для больших. Дайте хачапури остыть в течение 5-10 минут перед подачей на стол.
    12. Наслаждайтесь!

    Хачапури (Грузинский сырный хлеб⁣) — NinoVino

    Ваше полное руководство по приготовлению любимого мегрельского хачапури:

    Ингредиенты: ⁣
    200 грамм белой муки
    1/2 чайной ложки дрожжей
    1/4 чайной ложки соли
    Один яичный желток
    50 граммов несоленого масла
    Горячая вода ⁣
    Альтернатива традиционному грузинскому сыру: ⁣
    200 грамм свежей моцареллы ⁣
    100 грамм греческой феты ⁣

    Шаг 1
    Для приготовления теста: смешайте муку, дрожжи и немного соли.Затем добавьте теплую воду и замесите тесто до однородности. Периодически добавляйте масло по мере необходимости, чтобы тесто стало мягче. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте подняться, пока объем не увеличится вдвое, около часа. Взбейте тесто кулаком и дайте ему снова подняться примерно 40 минут.

    Шаг 2⁣
    Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: грузины используют сыр Имерули для начинки, но, поскольку его нельзя получить нигде за пределами Грузии, вы можете использовать вместо него моцареллу и фету.Нарежьте моцареллу и фету. В миске покрошите оба сыра пальцами.

    Шаг 3
    Чтобы приготовить хачапури: пробейте тесто и раскатайте по слегка посыпанной мукой поверхности. Разделите тесто на маленькие шарики и на посыпанной мукой поверхности скатайте шарик круглой формы диаметром около 40 см. Поместите смесь покрошенного сыра в центр, затем заверните окружающее тесто. Собрать лишнее тесто, передвигая по краям, перевернуть тесто и аккуратно раскатать хачапури до округлой формы.Убедитесь, что он не слишком толстый. Дайте тесту постоять 5-10 минут.

    Шаг 4
    Разогрейте духовку до 270 ° C и переложите хачапури на противень. ⁣

    Шаг 5
    Выпекать в духовке 10 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Для начинки: смешайте яичный желток и немного сыра и смажьте им тесто. ⁣ Выпекайте еще 10 минут до золотистого цвета.

    Шаг 6
    Подавать горячим с кусочком сливочного масла сверху.Прекрасно сочетается с янтарным вином.

    Хачапури, грузинский сырный хлеб

    Хачапури — популярный сырный хлеб в грузинском стиле с жидким яйцом. Этот грузинский сырный хлеб восхитителен на завтрак и идеально подходит для утоления тяги к пицце.

    С воскресеньем!

    Это была долгая рабочая неделя, и я никогда не был так благодарен за выходные.

    Я хотел поспать и отдохнуть все выходные, тем более что было так холодно и туманно.Но этого не должно было случиться, потому что мне нужно было бегать по делам, стирать белье и создавать рецепты. Это заставляет меня желать, чтобы выходные были немного длиннее. Лол

    За последние несколько месяцев многое изменилось, но это дает нам новую оценку того, что мы раньше считали само собой разумеющимся. Почти год назад мы с сестрами отправились в поездку в Сан-Диего. У нас было так много еды. Но что я ярко запомнил, так это то, что я попробовал хачапури в Morning Glory в Маленькой Италии. Это было просто, но немного по-другому.И я хотел вернуть это домой.

    Хачапури — это популярный в Грузии хлеб с сырной начинкой. Корочка, похожая на пиццу, много сочащегося сыра и жидкое яйцо сверху. Вы отрываете края корки, окунаете ее в жидкое яйцо и перемешиваете с горячим сыром, чтобы яйцо готовилось дальше. Это просто, но ооочень вкусно. И мне нравится, что это не требует много времени и усилий. Что идеально, когда у тебя мало времени.

    Поверьте мне. Это просто и того стоит.

    Разогрейте духовку до 475F. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Отложите пока.

    В миске среднего размера смешайте сыр пармезан, сыр моцарелла, сушеный орегано, сушеный базилик и сушеный тимьян до однородности. Слегка приправить солью и перцем. Отложите пока.

    Разделите фунт теста для пиццы на два шарика, чтобы приготовить два грузинских сырных хлеба.

    Раскатайте круглое тесто для пиццы с двух сторон так, чтобы образовались выступы по краям.Тесто должно иметь овальную форму. На каждом из концов дважды перекрутить. Повторите то же самое со вторым шариком из теста для пиццы.

    Заполните центр теста для пиццы сырной смесью.

    В небольшой миске взбейте яйцо и молоко, чтобы получилась жидкость для мытья яиц. Смажьте корку пиццы жидкостью для яиц, чтобы она подрумянилась при выпечке.

    Поместите оба хачапури в духовку и запекайте 8-10 минут, пока корочка не подрумянится.

    Достаньте противень из духовки.Расколите каждый грузинский сырный хлеб по яйцу и запекайте еще 4-5 минут, пока яичный белок не застынет.

    Слегка приправить солью и перцем по вкусу.

    Немедленно подавайте грузинский сырный хлеб. Оторвите края, окуните в яичный желток и перемешайте с горячим сыром.

    Наслаждайтесь!


    Хачапури, грузинский сырный хлеб

    Автор: Андреа Джанг

    Тип рецепта: Завтрак

    • 1 фунт теста для пиццы, разделенный пополам
    • 1 чашка измельченной моцареллы
    • 1 чашка тертой моцареллы
    • чайная ложка сушеного орегано
    • ¼ чайная ложка сушеного базилика
    • ¼ чайная ложка сушеного тимьяна
    • Щепотка соли и перца
    1. Разогрейте духовку до 475F.Линия выпечки с пергаментной бумагой. Отложите пока.
    2. В миске среднего размера смешайте сыр пармезан, сыр моцарелла, сушеный орегано, сушеный базилик и сушеный тимьян до однородности. Слегка приправить солью и перцем. Отложите пока.
    3. Разделите фунт теста для пиццы на два шарика, чтобы сделать два таких грузинского сырного хлеба.
    4. Раскатайте круглое тесто для пиццы с двух сторон, чтобы образовались выступы по краям. Тесто должно иметь овальную форму. На каждом из концов дважды перекрутить.Повторите то же самое со вторым шариком из теста для пиццы.
    5. Заполните центр теста для пиццы сырной смесью.
    6. В небольшой миске взбейте яйцо и молоко, чтобы получилась жидкость для мытья яиц. Смажьте корку пиццы жидкостью для яиц, чтобы она подрумянилась при выпечке.
    7. Поместите оба хачапури в духовку и запекайте 8-10 минут, пока корочка не начнет подрумяниваться.
    8. Достаньте противень из духовки. Расколите каждый грузинский сырный хлеб по яйцу и запекайте еще 4-5 минут, пока яичный белок не застынет.
    9. Слегка приправить солью и перцем по вкусу.
    10. Подавайте грузинский сырный хлеб немедленно. Оторвите края, окуните в яичный желток и перемешайте с горячим сыром.

    3.5.3251


    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Грузинский сырный хлеб «Секретный ингредиент»


    Для меня хлеб — это религия, а когда вы фанатично относитесь к выпечке хлеба, это становится навязчивой идеей. Я наконец-то вернулся домой через неделю после завершения первого этапа проекта в Муктешваре, и мои сын и муж жаждут хорошего хлеба.Я решил сделать этот классический сырный хлеб, известный как качапури. Если вы без ума от сырного хлеба, этот хлеб обязательно покорит ваше сердце. У этого грузина не только хлебные стороны, грязно загруженные сырной смесью, но и яичный центр с волнистыми желтками. Я действительно могу убить за такой хлеб. Важно использовать правильные ингредиенты, которые действительно поднимают нормальное блюдо на потрясающий уровень. Одним из таких ингредиентов, которые у меня были в запасе, были свежие органические яйца от Eggee. Мне пришлось использовать их для блюда, которое полностью соответствует таким питательным и свежим яйцам


    Меня не удивило, как выглядел этот хлеб с великолепным желтым желтком.Думаю, это была любовь с первого укуса. Мне нравится, как обычное тесто для хлеба можно использовать во многих вкусных блюдах. Если вы не пробовали другие рецепты хлеба в моем блоге, вы должны проверить вегетарианскую домашнюю пиццу, русский бублици, цельнозерновой хлеб для сэндвичей, китайские булочки с черным кунжутом, вишневый хлеб фокачча с розмарином и морской солью, хлеб фокачча с розмарином и чесноком, изюм с корицей Хлеб, свекольный хлеб с чесноком и тимьяном, овсяный хлеб с медом, чесночные палочки Domino’s.

    Направление:

    1.В емкость взять теплая вода и теплое молоко. Он не должен быть ни горячим, ни холодным, достаточно горячим, чтобы можно было удобно положить в него палец. Правильная температура воды очень важна для активации дрожжей. Положите в него дрожжи.


    2. Добавьте к дрожжам немного сахара.


    3. Осторожно перемешайте вилкой и дайте смеси настояться и активируйте ее в течение 10 минут или до тех пор, пока наверху не появятся пузырьки и смесь не станет пенистой и молочной.


    4.Возьмите универсальную муку в миску и добавьте соль и оливковое масло.

    5. Постепенно добавьте дрожжи в муку и перемешайте, пока они не соберутся вместе.


    6. Поместите тесто на плоскую стойку или кухонную платформу и месите в течение 10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. Подробнее о методах выпечки хлеба читайте в разделе «Основные шаги для выпекания идеального хлеба»

    .


    7. Перелейте тесто в смазанную маслом миску. И накрыть кухонным полотенцем или пищевой пленкой.Оставьте на час или около того, чтобы он увеличился вдвое.

    8. Ударьте и спустите тесто. Месить еще 5-7 минут.


    9. Натереть сыр чеддер, сыр моцарелла, покрошить немного сыра фета и отложить.




    10. Разделить тесто на две части. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия в течение десяти минут (Подробнее о температуре духовки и преобразованиях)


    11.Обваляйте каждую по отдельности, посыпав полку сухой мукой. Раскатайте его в прямоугольник толщиной 1/8 дюйма. Раскатанное тесто выложить на пергаментную бумагу, накрыть форму для запекания. Положите поверх пуха немного творожной смеси в два ряда, оставив 2 дюйма пространства посередине.

    12. Добавьте сырную смесь в хлеб, прижав сверху немного теста, чтобы сырные карманы не оставались открытыми. Повторите это с обеих сторон.




    13.Теперь аккуратно поймайте оба конца раскатанного теста и соедините их вместе, а затем скрутите. Инструкции будут более понятными на изображении ниже.


    14. Залейте среднее пространство еще сыром и поместите форму для запекания в духовку на 15 минут или до тех пор, пока сыр не растает, а хлеб не станет золотисто-коричневым.




    15. Выньте противень из духовки и осторожно разбейте яйцо в центре лодки. Убедитесь, что желток не сломался.Я смазать стороны хлеба небольшим количеством яичного белка и снова запекать в духовке еще 5-7 минут или до тех пор, пока белки не осядут, но желток все еще шевелится.


    16. Выньте из духовки и приправьте хлеб небольшим количеством соли, перца, фальшивого красного перца чили и свежего измельченного розмарина. Также положите на желток два небольших кусочка сливочного масла и дайте ему растаять. Вот как мне это нравится. Просто оторвите уголки хлеба и окуните в центр желтка и наслаждайтесь этим божественным хлебом.

    Другие рецепты хлеба, которые вы можете попробовать: итальянский хлеб фокачча с клубникой, хлеб фокачча с розмарином и чесноком, чесночный сырный хлеб, чесночные хлебные палочки по-домино, овсяный хлеб с медом, хлеб с корицей и изюмом.Цельнозерновой хлеб для сэндвичей, свекольный хлеб.

    Хачапури | Грузинский сырный хлеб

    2019-04-02 13:01:19

    Урожайность 2

    Хачапури — это невероятно вкусный сырный хлеб из Грузии. Внутри он фарширован плавящимся сыром, а в центре — жидким яичным желтком.

    1. 1/2 стакана теплого молока
    2. 1/3 стакана теплой воды
    3. 2 чайных ложки растворимых дрожжей
    4. 1 1/2 чайной ложки сахара
    5. 2 чайных ложки оливкового масла
    6. 2.5 стаканов универсальной муки,
    7. 3/4 чайной ложки соли
    1. 100 г сыра моцарелла
    2. 100 г сыра Чеддер
    3. 225 г сыра фета
    1. 1 столовая ложка сливочного масла, нарезанная 4 ломтиками
    2. 2 больших яйца
    3. морская соль для верха
    4. перец свежемолотый
    5. хлопья красного чили
    6. свежемолотый розмарин
    1. В емкости разложите теплую воду и теплое молоко.Он не должен быть ни горячим, ни холодным, достаточно горячим, чтобы можно было удобно положить в него палец. Правильная температура воды очень важна для активации дрожжей. Положите в него дрожжи.
    2. К дрожжам добавить сахар.
    3. Слегка перемешайте вилкой и дайте смеси настояться и активируйте ее в течение 10 минут или до тех пор, пока наверху не появятся пузырьки и смесь не станет пенистой и молочной.
    4. Возьмите универсальную муку в миску и добавьте соль и оливковое масло.
    5. Добавить пробные дрожжи в муку понемногу и перемешивать до однородного состояния.
    6. Положите тесто на плоскую стойку или кухонную платформу и месите в течение 10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.
    7. Перелейте тесто в смазанную маслом миску. И накрыть кухонным полотенцем или пищевой пленкой. Оставьте на час или около того, чтобы он увеличился вдвое.
    8. Ударьте и выпустите тесто. Месить еще 5-7 минут.
    9. Натереть сыр чеддер, сыр моцарелла, покрошить немного сыра фета и отложить.
    10. Разделите тесто на две части.Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия в течение десяти минут.
    11. Обваляйте каждую по отдельности, посыпав полку сухой мукой. Раскатайте его в прямоугольник толщиной 1/8 дюйма. Раскатанное тесто выложить на пергаментную бумагу, накрыть форму для запекания. Положите поверх пуха немного творожной смеси в два ряда, оставив 2 дюйма пространства посередине.
    12. Добавьте сырную смесь в хлеб, прижав сверху немного теста, чтобы сырные карманы не оставались открытыми. Повторите это с обеих сторон.
    13. Теперь аккуратно поймайте оба конца раскатанного теста и соедините их вместе, а затем скрутите. Инструкции будут более понятными на изображении ниже.
    14. Залейте среднее пространство большим количеством сыра и поместите форму для запекания в духовку на 15 минут или пока сыр не растает, а хлеб не станет золотисто-коричневым.
    15. Выньте противень из духовки и осторожно разбейте яйцо в центре лодки. Убедитесь, что желток не сломался. Я смазать стороны хлеба небольшим количеством яичного белка и снова запекать в духовке еще 5-7 минут или до тех пор, пока белки не осядут, но желток все еще шевелится.
    16. Выньте из духовки и приправьте хлеб солью, перцем, лепешками из красного перца чили и свежим рубленым розмарином. Также положите на желток два небольших кусочка сливочного масла и дайте ему растаять. Вот как мне это нравится. Просто оторвите уголки хлеба и окуните в центр желтка и наслаждайтесь этим божественным хлебом.

    Автор: Аншу Панде

    Адаптировано из Food Wishes

    Секретный ингредиент http://www.thesecretingredient.in/

    Рецепт хачапури

    «Приложив немного практики, вы сможете сделать вкусную бомбу из кишечника с нуля примерно за час.»

    Порций: 2
    Время приготовления: 1 час
    Общее время: 1 час

    Ингредиенты

    для теста: (дает 2 круглых хачапури диаметром 8 дюймов)
    3 ½ унции | 100 граммов йогурта из цельного молока
    1 большое яйцо
    7 ½ унций | 213 граммов просеянной универсальной муки
    чайной ложки кошерной соли
    1 ⅓ чайной ложки разрыхлителя
    1 ½ унции | 43 грамма несоленого сливочного масла, мягкого

    для хачапури: (дает 2 круглых хачапури диаметром 8 дюймов)
    тесто (см. выше)
    8 унций | 227 г свежей моцареллы
    6 унций | 170 г греческой феты
    кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    1 большой яичный желток

    Указания

    1. Чтобы замесить тесто: Поместите йогурт и яйцо в чашу электрического миксера, оснащенную лопастной насадкой.Добавьте около ⅔ муки с солью и разрыхлителем и перемешайте на средней скорости до однородного состояния.
    2. Добавьте масло и оставшуюся муку и снова перемешайте. Снимите чашу с миксера и замешивайте тесто вручную около одной минуты. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
    3. Для приготовления хачапури: Разделите тесто на 2 равных шарика.
    4. Нагрейте духовку до 450 ° F и поставьте на нижнюю решетку посуду, полную воды.
    5. Нарежьте моцареллу и фету.В миске покрошите оба сыра пальцами.
    6. Приправить черным перцем и при необходимости отрегулировать уровень соли — смесь должна иметь соленый вкус, но при этом быть съедобной!
    7. На посыпанной мукой поверхности скатайте каждый шарик теста в диск диаметром 8 дюймов | 20 см (на данном этапе идеальная форма не очень важна). Поместите сырную смесь в центр, затем оберните вокруг нее тесто, как если бы вы заворачивали что-то в носовой платок. Переверните тесто и аккуратно раскатайте каждый хачапури в диск диаметром 8 дюймов.Кроме того, вы можете обернуть тесто вокруг сырной смеси, как кошелек, разрезать верх и скатать каждый хачапури, не переворачивая его. (Можно оставлять сыр в центре открытым.)
    8. Переложите хачапури на противень, застеленный пергаментной бумагой или силпатом. Смешайте яичный желток и 30 мл воды в чашке и смажьте тесто полученной яичной жидкостью.
    9. Запекать в духовке 18-20 минут, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Дайте остыть 5 минут, затем нарежьте и подавайте.

    Из Джорджии сырный хлеб может быть лучше, чем пицца

    Получите такие и другие рецепты в информационном бюллетене «Рецепты закусок». Подпишите здесь.

    Кето Хачапури — Грузинский сырный хлеб по-имерули

    Этот рецепт безглютенового кето-сырного хлеба вдохновлен знаменитым грузинским хачапури в стиле Имерули. Это совершенно восхитительная традиционная грузинская еда, которая впишется в вашу кето-диету. Смешайте вечернюю пиццу и наслаждайтесь ее теплой и свежей прямо из духовки, заправленной топленым маслом!

    Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Хачапури — это традиционное грузинское блюдо, и в этой кето-версии используется жирное тесто с миндальной мукой для создания аутентичного вкуса. Имерули хачапури — это хлебное тесто с начинкой из сыра, которое запекается в духовке, чтобы получилась начинка из горячего расплавленного сыра.

    Это типичная грузинская кухня. Подается на завтрак вместе с чашкой черного чая, на обед, ужин выше или в любое время! Этот традиционный грузинский хлеб особенный и уникальный, как и страна, в которой он возник.

    Кето Хачапури Грузинский сырный хлеб

    Чтобы получить хороший рецепт кето хачапури, нам сначала нужно начать с основ. Что такое хачапури и как из него сделать кето?

    Есть много разных видов хачапури, грузинского сырного хлеба. Фактически, в каждом регионе страны есть свой вариант этого основного продукта питания. Сегодня мы приготовим хачапури имерули с плавленым сыром.

    Если вы слышали о хачапури, вы можете подумать о стиле сырной лодочки, который представляет собой рецепт хачапури по Аджарули из западного региона Аджарии.Хачапури из Имерули из региона Имерети, вероятно, является самой популярной формой хачапури на каждый день. Это наиболее практично, чтобы поесть на ходу, быстро перекусить и всегда популярно и впечатляюще в грузинском ресторане.

    Где находится Имеретинский регион Грузии?

    Имерети находится в центрально-западной части Грузии и является одним из крупнейших регионов страны. Он окружен другими регионами Грузии и не граничит ни с одной другой страной.Столица Имерети — Кутаиси, так называлась столица древнего грузинского царства Эгриси.

    Сколько регионов в Грузии и сколько существует рецептов хачапури? В Грузии одиннадцать регионов, разделенных на муниципалитеты. Я бы с удовольствием рассмотрел каждый из них, и, возможно, в будущих сообщениях в блогах будет как минимум 4-5!

    Какие грузинские сыры используют в хачапури?

    Грузинский сыр составляет основную начинку этого блюда.Сырная смесь, используемая в стране, состоит из местных грузинских сыров, таких как Имерули, а иногда даже сыров сулгуни. Сыр Сулгуни — мягкий полутвердый грузинский сыр, который хорошо плавится, немного похож на моцареллу. Однако грузины расскажут, насколько это лучше и все отличия!

    Сыр Имерули — местный сыр из региона Имерети в западно-центральной Грузии. Имерули ручной работы обычно имеют форму диска толщиной около 1-1,5 дюйма. Он созревает за один-два дня и имеет удивительный кисло-соленый вкус с упругой текстурой в свежем виде!

    Сыр, который можно купить в США или других странах, никогда не будет точно таким же, как грузинский сыр, и я много экспериментировал, чтобы создать сравнимую сырную начинку.

    Лучшие заменители грузинского сыра

    Так какие сырные смеси самые лучшие? Я пришел к выводу, что лучшая смесь для хачапури Имерули включает сыр фета и сыр моцарелла. Внутри теста они образуют горячую сырную смесь, ах, как вкусно!

    Иногда я играю с ним и добавляю хороший копченый проволон или что-нибудь еще, что есть под рукой, просто чтобы смешать!

    Что вы называете сыром, который не ваш?

    Сыр начо!

    — Неизвестно

    Хачапури кето?

    Хачапури может быть с низким содержанием углеводов! Собираясь вместе с грузинскими друзьями, мы ВСЕГДА готовим хачапури, и я решил, что пора сделать кето-вариант.

    Сколько углеводов в порции кето-грузинского сырного хлеба? По одному рецепту получается 12 ломтиков или порций кето-хачапури. Одна порция содержит 13 граммов белка , 18 граммов жира , около 2 г чистых углеводов и 230 калорий .

    Информация о питании предоставлена ​​MyFitnessPal.com. Я рекомендую создавать свои собственные макросы с помощью того или иного приложения, используя именно те ингредиенты, которые вы используете в своих рецептах и ​​закусках. Он предоставит вам наиболее точную информацию и поможет вам придерживаться ваших личных макросов в плане кето-диеты.

    🍽 Оборудование необходимое для кето хачапури

    🥘 Ингредиенты в кето-грузинском сырном хлебе

    • 2 стакана тертого сыра моцарелла
    • 3 унции сливочного сыра
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 1 1/2 стакана бланшированной миндальной муки мелкого помола
    • 2 больших яйца
    • кокосовое, авокадо или оливковое масло для смазки пергаментной бумаги
    Кето Грузинская сырная хлебная начинка
    • 1 стакан измельченного сыра фета
    • 1 1/4 стакана тертого сыра моцарелла
    Для подачи

    🔪 Инструкции: как приготовить грузинский сырный хлеб кето хачапури

    Для начала разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.Распылите на бумагу или коврик немного масла.

    Во-вторых, растопите две чашки тертого сыра моцарелла и сливочный сыр в течение 1-2 минут в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи.

    Затем добавьте миндальную муку и разрыхлитель и перемешайте ручным или настольным миксером в течение 2-3 минут до образования теста. Возможно, вам придется прекратить перемешивание, чтобы удалить расплавленный сыр моцарелла из взбивателя, но продолжайте перемешивание. Продолжайте перемешивать и добавляйте по одному яйцу за раз, пока все хорошо не смешается.

    После этого сформируйте из смеси большой шарик из теста и накройте его фольгой или положите в смазанную маслом миску. Охладите в холодильнике не менее получаса.

    💭 Главный совет — рецепт кето-грузинского сырного хлеба

    Как можно реже беритесь с охлажденным тестом. Прикасайтесь к тесту только промасленной бумагой или силиконовыми противнями. Как вы уже знаете, жирное тесто может стать очень липким.

    Затем достаньте подготовленный противень и поместите сверху шарик из теста.Теперь поверх шарика теста поместите еще один промасленный кусок пергаментной бумаги, чтобы тесто было зажато между двумя. Только потом раскатайте тесто в большой круг.

    Сейчас это может немного походить на тесто для пиццы. Снимите верхний слой бумаги.

    🧀 Кето сырная начинка

    Для начинки равномерно посыпать фета и сыр моцарелла по центру теста. Если хотите, используйте больше сыра, чтобы получилась сырная начинка!

    Обязательно оставьте 2-дюймовую кайму по всей внешней стороне без сыра, чтобы ее можно было загнуть к центру.

    Затем с помощью лопатки удалите края теста с формы / бумаги и сложите их до середины, придавая им форму больших клецок. Равномерно похлопайте его, чтобы тесто полностью окружало сыр и не было дырок.

    Тесто легко ломается, так как оно не содержит глютена, просто залейте его как можно лучше. Любые отверстия позволят сыру вытекать. Не беспокойтесь об этом, он все равно будет вкусным даже с протечками!

    ⏲ Время выпекания кето хачапури Грузинский сырный хлеб

    Поместите противень в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 25–30 минут или до тех пор, пока середина не вернется в исходное положение при прикосновении, а края не начнут подрумяниваться.Грузины любят слегка обугливаться, а я предпочитаю просто подрумянивать.

    После того, как он запечется, смажьте или натрите топленым маслом верх сырного хлеба. Чем раньше наденет, тем лучше растает.

    И последнее, но не менее важное: дайте кето-грузинскому сырному хлебу остыть в течение 15 минут, нарежьте ломтиками и сразу подавайте!

    🥣 Как хранить остатки кето хачапури

    Для хранения остатков храните отдельные ломтики в холодильнике или морозильной камере в герметичном контейнере.В герметичном контейнере они хранятся до 4-5 дней в холодильнике.

    В морозильной камере оставшиеся ломтики могут храниться примерно 1-2 месяца.

    Для разогрева просто разогрейте ломтик в микроволновой печи от 30 секунд до минуты. Кроме того, их можно завернуть в фольгу и разогреть в духовке при 350 градусах по Фаренгейту примерно 10-12 минут, чтобы прогреть.

    Сделайте этот хачапури с низким содержанием углеводов сегодня!

    Грузинский сырный хлеб — вкусный и полезный рецепт, идеально подходящий для кето-диет.Это блюдо сделает ваш следующий вечер пиццы еще более особенным! Подавайте с гарниром из свежих помидоров и огурцов, и вы практически грузинка.

    Если вы ищете новый способ насладиться приятным вкусом домашнего грузинского хлеба без всех углеводов, этот рецепт — именно то, что вам нужно.

    Хачапури, покрытые сливочным маслом, всегда доставляют то сырное совершенство, которое мы так жаждем от наших любимых удобных блюд, без какого-либо чувства вины. Сделай сегодня!

    У вас есть любимая грузинская еда? Дайте мне знать в комментариях ниже или в социальных сетях (@explorermomma)!

    Прикрепите сюда на потом!

    🇬🇪 Еще рецепты грузинских блюд с низким содержанием углеводов

    1. Грузинские сырные грибы, фаршированные чесноком
    2. Кето-голубцы | Голубцы по-грузински
    3. Баклажаны по-грузински с грецкими орехами
    4. Салат по-грузински со шпинатом Пхали | Keto Sides

    Отметьте меня на своих фотографиях с рецептами в Instagram @explorermomma.

    Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, подумайте о том, чтобы поставить ему пятизвездочную оценку в области обзора ниже!

    Состав

    • 2 чашки тертого сыра моцарелла
    • 300 г сливочного сыра
    • 2 ч.л. разрыхлителя
    • 1 1/2 стакана бланшированной миндальной муки мелкого помола
    • 2 больших яйца
    • Авокадо, кокосовое или оливковое масло (спрей)
    Хлебная начинка сырная
    • 1 чашка измельченного сыра фета
    • 1 1/4 стакана тертого сыра моцарелла
    Для обслуживания

    Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.Обрызгайте маслом.
      2. Растопите тертую моцареллу и сливочный сыр в течение 1-2 минут в миске, пригодной для использования в микроволновой печи.
      3. Добавьте миндальную муку и разрыхлитель и перемешайте ручным или настольным миксером в течение 2-3 минут до образования теста. Продолжайте перемешивать и добавляйте яйца по одному, пока все хорошо не смешается.
      4. Сформируйте из смеси большой шарик из теста, накройте миской фольгой или промасленной пергаментной бумагой и охладите в холодильнике не менее получаса.
      5. Далее достаем подготовленный противень и сверху кладем шарик из теста. Теперь поверх шарика из теста положите еще один промасленный кусок пергаментной бумаги, чтобы тесто было зажато между двумя. Только потом раскатайте тесто в большой круг.
      6. Равномерно посыпьте центр теста сыром фета и моцарелла (для начинки). Оставьте двухдюймовую кайму по всему периметру без сыра.
      7. Используйте лопатку, чтобы снять края теста с формы / бумаги и сложить их к середине, придавая им вид больших клецок.Равномерно похлопайте, чтобы тесто полностью покрыло сыр и не осталось дырок.
      8. Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока середина не вернется в исходное положение при прикосновении, а края не начнут подрумяниваться.
      9. Смажьте топленым маслом верх сырного хлеба сразу после того, как его вытащили из духовки.
      10. Дайте остыть в течение 15 минут, нарежьте порции и наслаждайтесь!

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 12
    Количество на приём: Калорийность: 230 Всего жиров: 18 г Углеводы: 3 г Чистые углеводы: 2 г Волокно: 1 г Белки: 13 г

    * Пищевая ценность согласно MyFitnessPal.com. Чтобы получить наиболее точные факты, рассчитайте свой собственный с точными ингредиентами, которые вы используете в рецепте.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Отметьте @explorermomma в Instagram и хэштег #explorermomma. Огромное спасибо!

    Заявление об отказе от ответственности

    Имейте в виду, что я не специалист в области медицины или диетологии. В этом блоге я делюсь рецептами и делюсь тем, что мне подходит. Пожалуйста, не воспринимайте информацию в этом блоге как медицинский совет и всегда консультируйтесь со своим врачом перед тем, как начать какую-либо диету или программу упражнений.

    Выпечка простые и вкусные рецепты: Выпечка на кефире — простые и вкусные рецепты: 263 рецепта

    Домашняя выпечка простые и вкусные рецепты с фото пошагово

    Домашняя выпечка простые и вкусные рецепты

    Как правило, качество муки в супермаркетах оставляет желать лучшего. Недобросовестные производители, добавляют в муку различные химикаты, тем самым портят вкус настоящего зерна. Домашняя выпечка получается не вкусной и «пластилиновой», с коротким сроком хранения.

    Опытные домохозяйки стараются готовить домашнюю выпечку из самых качественных и полезных ингредиентов. Приготовить такую выпечку достаточно сложно, но результат не заставит себя долго ждать. Рецепт домашней выпечки из полезных продуктов получится пышным, вкусным, может не черстветь почти неделю! Чудесный и захватывающий аромат домашней выпечки не оставит равнодушным. Выпечка хлеба и булочек в домашних условиях, может доставить удивления и радость. На нашем сайте вы найдете лучшие рецепты выпечки с подробным описанием действий и с фото.

    Простые способы приготовления вкусной домашней выпечки

    Приготовив домашнюю выпечку, можно пригласить га чаепитие всех знакомых и друзей. Приготовить рецепт не так уж и сложно, как это может показаться изначально. Достаточно выбрать, подходящий вам рецепт домашней выпечки, которые просты в исполнении и не отнимают времени.

    Сладкие булочки, пампушки к борщу, лепешки с мясом, кексы, торты и печенья можно приготовить в домашних условиях. Главное сначала научиться готовить самые разные виды теста, и результат не заставит себя ждать. Экспериментируйте с рецептом и получайте новый, неповторимый вкус. Добавляйте в тесто сметану, кефир или творог, а так же можно использовать молоко. Рецепт теста может быть со сливочным маслом или без него, с дрожжами и без, постным, без яиц и т.п. Существует много рецептов, каждый из которых сделает ваше блюдо не похожее на другую. Таким образом, вы сможете готовить что-то и баловать свою семью хоть каждый день.

    Благодаря новейшим технологиям, домашнее изделие станет гораздо легче готовить, если использовать функции мультиварки или хлебопечки. Добавьте корицу, ваниль, мускатный орех, и по вашему дому пойдет заманчивый и приятный аромат.

    Безусловно, такие изделия получаются очень калорийными, но побаловать себя раз в неделю стоит. Более того, в рецепте домашней выпечки нет искусственных ароматизаторов, усилителей вкуса и красителей, которые вредны для здоровья.

    Для оригинальных рецептов домашней выпечки, тесто делается на основе творога, а в начинку добавлять свежие овощи, фрукты и ягоды. Сахар можно заменить фруктозой, а вместо маргарина использовать сливочного масло хорошего качества. Таким образом, вы не навредите фигуре и получите замечательную выпечку. С нашими рецептами вы научитесь печь пироги, кексы, слойки, выпечку для детей, диетическую выпечку и многое другое. Подберите рецепт домашней выпечки именно для вас и домочадцев!

    вкусные домашние рецепты выпечки, пошаговые рецепты

    Выпечка — вкусные домашние рецепты выпечки, пошаговые рецепты Back to the top Булочки и Пирожки

    1 ст сметаны, 200 г масла, 350 г муки, мед и орехи для самой вксной в мире армянской пахлавы с медом

    by Дом Десертов —  5 дней назад Булочки и Пирожки

    200 г сметаны, 300 г муки, 1 п масла и немного джема для самых вкусных в мире песочных рогаликов с ягодным джемом

    by Дом Десертов —  5 дней назад Выпечка

    1 ст кефира, 1 ст сахара, 1 ст муки и немного какао для самого вкусного в мире тротика на кефире «Три стакана»

    by Дом Десертов —  5 дней назад Выпечка

    Тирамису в кружке вкусный рецепт

    by Дом Десертов —  1 неделя назад Выпечка

    Вспоминаем, чем рабочий класс закусывал разные алкогольные напитки в СССР

    by Дом Десертов —  1 неделя назад Выпечка

    Ананасовый пирог в духовке

    by Дом Десертов —  1 неделя назад Выпечка

    1 л тёплого молока, 4 яйца, 6 ст л муки и печенье ушки для самого вкусного в мире тортика Наполеон из печенья

    by Дом Десертов —  2 недели назад Выпечка

    Мясной рулет из фарша с яйцом внутри

    by Дом Десертов —  2 недели назад Выпечка

    170 г сухарей, 2 ст л нутеллы, 1,5 ст сливок, сыр и грецкие орехи для самого быстрого в мире тротика без выпечки «Воздушный шоколад»

    by Дом Десертов —  3 недели назад Выпечка

    Пока духовка отдыхает, готовлю вкусный шоколадный торт на сковороде

    by Дом Десертов —  3 недели назад Do NOT follow this link or you will be banned from the site!

    Рецепты для выпечки, пирожков, теста, булочек

    Печенье, кексы, пироги, слойки, маффины — выбирайте то, чем Вы порадуете своих близких сегодня за чашечкой чая.

    20 минут

    Предлагаю приготовить вкусные морковные оладьи! Полезная морковка не всегда находит отзыв у детей, похрустеть морковью многие из них откажутся. Но ведь морковь один из немногих овощей, которые НЕ теряют своих полезных свойств при термической обработке. Она очень полезна для зрения, мягко чистит кишечник, полезна для кроветворения.

    Информация о материале

    40 минут

    Щавелевый пирог очень вкусный и простой в приготовлении. Относится в разряду наливных пирогов, готовить можно просто на каждый день. Очень вкусно к чаю, а уж в сезон своей зелени я очень рекомендую вам приготовить!

    Информация о материале

    45 минут

    Заливной пирог с капустой без дрожжей не уступает по вкусу дрожжевым пирогам. Не все с дрожжами и тестом дружат, и автор этого сайта в их числе. )) НО! Что может быть вкуснее и любимее, чем пироги с капустой? Их пекли внукам бабушки издревле! Выход есть — очень простой и вкусный рецепт пирога с капустой.

    Рецепт и фото Елены Устиновой. Спасибо ей большое!

    Информация о материале

    15 минут

    Оладьи из кабачков — бюджетное, вкусное и полезное блюдо. А ещё оно лёгкое в приготовлении, не вредит фигуре (всего 23 ккал на 100 грамм) и добавляет нам витамины С, В1, В2, а также никотиновую, яблочную и фолиевую кислоты.

    Несмотря на то, что это выпечка, кабачки прекрасно сглаживают калорийность блюда и его можно даже худеющим! Замечательно на заврак и как перекус.

    Информация о материале

    20 минут

    Сырники — это оладушки с творогом, готовятся легко и быстро, а любят ВСЕ! Предлагаем Вам рецепт сырников, которые не разваливаются и получаются пышными. Отличное и одновременно с тем крайне простое блюдо. А чтобы было ещё вкуснее и сытнее лучше есть их со сметаной.

    Информация о материале

    30 минут

    Оладьи на кефире элементарное блюдо, но его несомненно любят все! Оладушки со сметаной, со сгущёнкой, с вареньем — самая любимая еда и взрослых и детей. Превосходно на завтрак или к чаю. Но как приготовить действительно вкусные и пышные оладьи?

    Информация о материале

    Представляю вашему вниманию только удачные рецепты теста для пиццы. Начинить её вы сможете ветчиной, сыром, салями, грибами и помидорами по своему вкусу. Но начинается приготовление любой пиццы с того что месится тесто. После его выкладывают тонким слоем на противень, смазывают соусом тесто и слоями выкладывают на него все ингредиенты пиццы.

    Информация о материале

    30 минут

    Предлагаю вам вспомнить рецепт шарлотки с яблоками без всяких там добавок, без ванильного сахара и разрыхлителя из пакетика. Всё, как мы готовили в школе на уроках труда. Очень вкусно и просто.

    Информация о материале

    30 минут

    Вкуснейшие ленивые беляши на кефире. Предлагаю Вам простой рецепт ленивых беляшей с фаршем. Минимум мороки и замечательная выпечка у вас на столе!

    Информация о материале

    300 минут

    Вкуснейшие пирожки с мясом на дрожжевом тесте Вам обязательно понравятся! Румяные, аппетитные с восхитительной начинкой из мяса (говядина + свинина пополам).

    Информация о материале

    Домашняя выпечка – быстро и вкусно: рецепты с фото

    Аромат свежей выпечки создает неповторимую домашнюю ауру. Быстрые и вкусные рецепты домашней выпечки, фото которых вы видите на страницах кулинарного блога, будь то торты, пирожные, булочки или пироги — все «проверены на себе», одобрены близкими и друзьями.

    Рогалики готовятся из песочного теста, в половину которого я добавила какао. В начинку положила молотые грецкие орехи с сахаром и сливочным маслом. Рогалики получатся не приторные, хрустящие и симпатичные.

    Читать далее

    Лето — время свежих ягод и самое время готовить мильфей. Ужасно простое и ужасно вкусное пирожное с кремом, свежими ягодами и хрустящим тестом.

    Читать далее

    Мягкие, с хрустящей корочкой французские багеты можно приготовить и в домашних условиях. Рецепт не сложный с пошаговыми фото. А результат вам обязательно понравится и домашние будут просить повторить, потому что со свежим багетом, намазанным сливочным маслом, хорошо и чай попить, и бутерброды на завтрак сделать.

    Читать далее

    Аккуратные, небольшие, хрустящие, рассыпчатые. Это все о них! О рогаликах с повидлом. Я очень рекомендую вам их приготовить. Рецепт простой и фото вам помогут.

    Читать далее

    Слоеные пирожки с фаршем — закуска как на каждый день, так и в праздник. Готовятся они очень быстро, так что можно и утром в воскресенье семью побаловать и на праздничный стол быстро приготовить.

    Читать далее

    Хотите совершить небольшой кулинарный подвиг? Приготовьте классический курник из дрожжевого теста, с блинами, курицей и грибами в сливочном соусе. С румяной корочкой и нежнейшей начинкой.

    Читать далее

    Представьте себе сумасшедший аромат лимона вместе с черной смородиной, мягким воздушным тестом пропитанным сладкой глазурью. Представили? Заходите, смотрите, готовьте )))

    Читать далее

    Приятный, простой пирог для вечернего чая. Печется абсолютно без муки, на молотых орехах. Но именно благодаря им получается оригинальную текстуру. Не приторный и не тяжелый.

    Читать далее

    Банановые панкейки или наши оладьи с добавлением банана? Что лучше? Сказать наверняка можно только попробовав их приготовить. При это не надо заводить два разных теста. Оно будет одно, отличается только способ жарки.

    Читать далее

    Вкусное домашнее печенье: простые рецепты и фото

    Современность такова, что вокруг все стремительно движется, мы привыкаем спешить и на работе, и дома. Даже на кухне в будние дни приветствуется ужин на скорую руку. И многие согласятся, что самое вкусное и простое домашнее печенье всегда вносит атмосферу праздника и радушия в вечернее чаепитие в кругу семьи и близких людей. Ведь дома печенье обычно готовится на маргарине или сливочном масле и всегда будет ароматнее и вкуснее покупного.

    Сегодня мы предлагаем вкусное домашнее печенье простые рецепты которого придутся по нраву каждой хозяйке. Для упрощения готовки, количество ингредиентов представлено в стаканах и ложках – чтобы не возиться с весами.

    1. Домашнее печенье на кефире

    Приготовление в домашних условиях печенья на кефире не требует особых финансовых затрат на продукты. Их легко найти дома и совершить следующие кулинарные шаги.

    Продукты:

    • 200-220 граммов кефира;
    • 2 яйца;
    • 1 стакан сахара;
    • 300 г муки;
    • 1 стакан овсяных хлопьев;
    • 1 стакан изюма.

    Приготовление

    В емкость засыпаем овсяные хлопья и заливаем кефиром. Промытый изюм заливаем кипятком в отдельной тарелке. Пока изюм набухает, взбиваем яйца с сахаром и добавляем их к овсяно-кефирной смеси. Перемешиваем венчиком до появления однородной консистенции. Затем вводим муку и замешиваем тесто. Раскатываем пласт толщиной в 0,5 см. и при помощи острого ножа вырезаем печенье и раскладываем его на противне. Разогреваем духовку до 180С и в течение 20 мин. печем. К столу подаем печенье после недолгого остывания.

    Замечательное печенье на сметане, обладающее насыщенным сливочным вкусом, не только быстро готовится, но и моментально съедается, потому что оторваться от такой вкуснятины невозможно.

    Продукты:

    • 1 стакан сметаны;
    • 2-3 яйца;
    • ½ пачки маргарина;
    • 200 г сахара;
    • 10 г ванильного сахара;
    • 3,5 стакана муки;
    • сода на кончике ножа.

    Приготовление

    В кастрюльке растираем размякший маргарин, сметану, сахарный песок, яйца, соду, ванильный сахар. Добавляем муку и моментально замешиваем тесто. Включаем духовку и устанавливаем нужную температуру – 180С. Пока духовка нагревается, раскатываем тесто и вырезаем из него будущее печенье. Покрываем бумагой для выпечки противень и, тщательно смазав поверхность маслом или маргарином, выкладываем печенье. В течение 20 минут, пока печенье печется, можно поставить чайник. Будьте уверены: десерт разойдется «на ура».

    3. Песочное печенье на майонезе

    Оригинальный рецепт, вкусовой эффект которому придает сочетание майонеза со сливочным маслом, придется по вкусу и детям, и взрослым.

    Продукты:

    • 1 стакан сахара;
    • ½ стакана майонеза;
    • 2 яйца;
    • 200 г сливочного масла;
    • 2-3 стакана муки;
    • 0,5 ч.л. соды;
    • пакетик ванилина;
    • 1 лимон.

    Приготовление

    1. В глубокой посуде при помощи миксера взбиваем сахарный песок, яйца, майонез. Отдельно нужно погасить соду с небольшим количеством выжатого лимонного сока. Гашеную соду вместе с ванилином помещаем в чашу с приготовленной массой и небольшими порциями всыпаем небольшую часть муки.
    2. Далее размягченное при комнатной температуре сливочное масло мелко режем и присоединяем его к нашей смеси, взбивая ее при этом венчиком. Оставшуюся муку высыпаем на сухую поверхность стола и вываливаем в нее все содержимое нашей емкости.
    3. Ну, а теперь руками замешиваем тесто. Убедившись, что оно готово, раскатываем его в жгут и формируем небольшие кусочки.
    4. Скатываем их в шарик и слегка придавливаем до получения пухленькой лепешечки.
    5. Располагаем печенюшки на противне, на небольшом друг от друга расстоянии. Осталось только поместить их в духовку и дать испечься в течение 20 минут при температуре 180С. Готовое печенье можно припорошить сверху сахарной пудрой.

    4. Печенье домашнее творожное

    Творог – полезный молочный продукт, из которого в настоящее время придумано и опробовано немало вкусных полезных блюд. Ну и конечно десерты не стали тому исключением. Сегодня мы предлагаем самим испечь творожное печенье, а не бежать за ним в кондитерскую.

    Продукты:

    • 220 г рассыпчатого творога;
    • 100-120 г сливочного маргарина;
    • ¾ стакана сахарного песка;
    • 2-2,5 стакана муки;
    • 0,5 ч.л. соды;
    • 1 ст. л. сока лимона;
    • ванильный сахар – пакетик.

    Приготовление

    1. В глубокой емкости с помощью вилки разминаем размякший маргарин, присоединяем к нему творог и вымешиваем до однородной массы. Затем лимонным соком погасим соду и добавим ее к смеси маргарина и творога.
    2. Пришло время присоединения ванильного сахара и муки, которую добавляем осторожно, при этом постоянно помешивая ложкой. До эластичного состояния тесто доводим при помощи рук.
    3. Оборачиваем тесто полиэтиленом и отправляем на полчаса в холодильник. По истечении этого времени включаем духовку и устанавливаем температуру на 200С.
    4. Тесто выкладываем на посыпанную мукой поверхность стола и раскатываем в пласт высотой 1 см. С помощью острого ножа или формочек нарезаем печенье, раскладываем на противне и отправляем на 15-18 мин. в духовку.
    5. Не торопитесь пробовать печенье сразу, сложите его в праздничную тарелку и дайте немного приостынуть.

    Угощение для родных готово!

    5. Домашнее печенье в формочках

    Если покопаться в кухонной утвари советских времен, то можно обнаружить среди них формы для выпечки печенья. А в кулинарной тетради хозяек присутствовал рецепт, не сложный и доступный для начинающих кулинаров. Предлагаем воспользоваться данной технологией, и у вас на столе появится домашняя выпечка к чаю родом из СССР.

    Продукты:

    • 1 яйца;
    • ¾ стакана сахарного песка;
    • 180 г сливочного масла;
    • 1 пакетик ванилина;
    • соль по вкусу;
    • разрыхлитель для теста;
    • 2 стакана муки.

    Приготовление

    1. В металлической посуде на медленном огне растапливаем сливочное масло. В это время с помощью миксера взбиваем яйца, постепенно всыпая сахарный песок.
    2. Даем маслу остыть и вливаем в него яично-сахарную смесь.
    3. Добавляем разрыхлитель и постепенно всыпаем муку, мешая ложкой по траектории снизу вверх, чтобы не нарушить текстуру теста.
    4. Теперь поверхность формочки для печенья смазываем маслом и накаляем на огне. Тонким слоем наливаем тесто на формочки и печем до светло-коричневого цвета.
    5. Готовится угощенье легко и быстро, а вкус и аромат несравним ни с каким магазинным печеньем.

    Поэтому такой рецепт домашнего печенья в формочках непременно должен войти в десятку лучших кулинарных шедевров у каждой хозяюшки.

    Марианна Павлей

    Рецепт булочки с корицей — Любовь и лимоны

    Я делаю эти домашние булочки с корицей каждый год к праздникам. Мягкие, липкие и простые в приготовлении, они всегда пользуются успехом у семьи и друзей!

    Когда я рос, моя семья всегда ела на завтрак булочки с корицей в рождественское утро. Их было легко запечь в духовке, так как мы с сестрой взволнованно разворачивали подарки, и они были восхитительны — липкие, мягкие и покрытые глазурью из сладкого сливочного сыра.

    Когда я стал взрослым, мое рождественское утреннее волнение больше не исходит от подарков под елкой.Я с нетерпением жду возможности провести расслабляющий день со своей семьей, и булочки с корицей по-прежнему кажутся идеальным способом начать его.

    Я готовлю этот рецепт булочки с корицей каждый год к праздникам. Это очень просто, а домашние булочки с корицей намного лучше, чем те, которые продаются в магазине. Мягкие и липкие, они набиты коричневым сахаром и корицей. Большой слой ванильной глазури добавляет идеальный сладкий завершающий штрих. Сделайте их для любого праздника, который вы отмечаете, для уютного бранча на выходных или когда вам хочется чего-нибудь сладкого!

    Как приготовить булочки с корицей

    Мой рецепт булочки с корицей прост — он требует простых ингредиентов для кладовой, и вам даже не нужно вынимать настольный миксер, чтобы его приготовить! Вот как это происходит:

    Сначала приготовьте тесто. Я хотел, чтобы мой рецепт булочки с корицей не содержал молочных продуктов, поэтому я использую в тесте кокосовое масло и миндальное молоко с миндальным бризом вместо топленого масла и коровьего молока. Эти булочки с корицей такие же насыщенные и вкусные, как и обычные, но они полностью веганские!

    После того, как вы перемешали тесто, замесите его! На этом этапе тесто станет липким и упругим. Месите его на слегка присыпанной мукой поверхности, пока он не станет гладким. Затем сформируйте из него шар и поместите в большую миску, смазанную кокосовым маслом.Накройте миску и отставьте на час, пока тесто не увеличится вдвое.

    А теперь пора кататься! Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и скалкой сформируйте из него большой прямоугольник. Эта форма не обязательно должна быть идеальной, но чем ровнее будут края, тем однороднее будут булочки с корицей. Смажьте прямоугольник кокосовым маслом и покройте его коричневым сахаром и корицей, оставив границу по краям.

    Тогда снова катись! Начиная с короткого конца прямоугольника, плотно раскатайте тесто в бревно.

    Когда вы скатаете тесто, нарежьте его на 12 ровных рулетов. Выложите их в большую смазанную маслом форму для выпечки разрезом вверх. Накройте рулеты и отставьте их еще на час, чтобы они поднялись.

    Наконец, выпекайте булочки с корицей при температуре 350 ° в течение 25–30 минут, пока они не станут слегка золотисто-коричневыми. Выньте их из духовки и дайте остыть в течение 10 минут.

    Пока они остынут, сделайте глазурь. Как и булочки, глазурь не содержит молочных продуктов! Это восхитительная смесь миндального молока, сахарной пудры и экстракта ванили. Намажьте его на булочки, подавайте в теплом виде и наслаждайтесь!

    Советы по рецепту рулетов с корицей

    • Убедитесь, что ваше миндальное молоко имеет комнатную температуру. Поскольку я делаю эти булочки с корицей из топленого кокосового масла вместо размягченного масла, очень важно, чтобы ваше молоко было комнатной температуры, когда вы перемешиваете влажные ингредиенты для теста.В противном случае растопленное кокосовое масло затвердеет. Мне нравится отмерять миндальное молоко и ставить его в микроволновую печь на 15 секунд, прежде чем смешивать с другими ингредиентами.
    • Дайте тесту подняться в тепле. Дрожжи реагируют на тепло, поэтому для повышения продуктивности приклейте тесто в теплое место. Мы любим ставить наши на солнечный подоконник!
    • Добавьте глазурь, когда булочки еще теплые, но не горячие. Если при добавлении глазури роллы будут слишком горячими, она растает.Если они будут слишком холодными, он не растечется и не сочится по ним. Я считаю, что если дать им остыть в течение 10 минут, они достигнут идеальной температуры. Когда вы их съедите, они останутся теплыми, а глазурь смягчит их, не таяя полностью.
    • Сделайте их впереди! Чтобы приготовить булочки с корицей заранее, следуйте рецепту от начала до конца, останавливаясь перед добавлением глазури. Дайте рулетам полностью остыть, прежде чем замораживать их на срок до месяца. Покрытые фольгой, они отлично разогреваются в духовке с температурой 350 градусов.Добавьте глазурь прямо перед едой!

    Другие любимые рецепты позднего завтрака

    Если вам нравятся эти домашние булочки с корицей, попробуйте один (или несколько) из этих рецептов завтрака!

    Или посмотрите этот пост, чтобы узнать больше отличных рецептов завтрака, или этот, чтобы узнать больше о более чем 60 идеях здорового завтрака!

    Чтобы узнать больше о веганских рецептах, посетите этот пост, в котором представлены 85 наших любимых блюд!

    Булочки с корицей

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Время нарастания: 2 часа

    Порций 12

    Эти мягкие, липкие домашние булочки с корицей идеально подходят для праздников или любого бранча на выходных!

    Для дрожжей
    • ½ стакана теплой воды, 110 °
    • 1 (¼ унции) пакет активных сухих дрожжей
    • 1 чайная ложка тростникового сахара
    Тесто
    • стакана растопленного кокосового масла, плюс еще для чистки щеткой
    • ½ стакана миндального бриза Миндального молока при комнатной температуре
    • ⅓ стакана тростникового сахара
    • 1 чайная ложка морской соли
    • 2 стакана универсальной муки, плюс еще для замешивания
    Начинка
    • ½ стакана коричневого сахара
    • 1½ ложки корицы
    • Смазать маслом форму для выпечки 8×11 или 9×13 дюймов.

    • В небольшой миске смешайте воду, дрожжи и сахар. Отложите на 5 минут или пока дрожжи не станут пенистыми.

    • Сделайте тесто: в средней миске смешайте кокосовое масло, миндальное молоко, сахар и соль. Вмешайте дрожжевую смесь. Насыпьте муку в большую миску, затем добавьте дрожжевую смесь и перемешайте, пока она не смешается. Смесь будет липкой. Руками тщательно вымесите смесь, затем переверните ее на присыпанную мукой поверхность. Месите 3-4 минуты до однородной массы, при необходимости посыпьте мукой и сформируйте шар.

    • Смажьте большую миску кокосовым маслом и поместите внутрь тесто. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы он увеличился вдвое, примерно на 1 час.

    • Приготовьте начинку: в небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу.

    • Раскатайте тесто и раскатайте его на посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 20×14 дюймов. Смажьте 2 столовыми ложками растопленного кокосового масла и посыпьте коричным сахаром до краев в ½ дюйма.

    • Начиная с одного из коротких 14-дюймовых концов, плотно сверните в бревно, затем нарежьте на 12 рулонов. Выложите булочки в форму для запекания разрезом вверх, накройте крышкой и дайте подняться в течение 1 часа.

    • Разогрейте духовку до 350 ° F.

    • Приготовьте глазурь: в средней миске взбейте сахарную пудру, 3 столовые ложки миндального молока и ваниль до однородной массы. Если он слишком густой, добавьте еще миндального молока.

    • Выпекайте булочки от 25 до 30 минут или пока сверху не станет светло-золотистого цвета.Снимите и дайте остыть в течение 10 минут, затем сбрызните глазурью и подавайте.

    Этот пост создан в партнерстве с Almond Breeze.

    Рецепт адаптирован из книги Oh She Glows.

    100+ быстрых и простых рецептов десертов

    100+ быстрых и простых рецептов десертов | Все рецепты Перейти к содержанию

    Навигация по началу

    Закройте это диалоговое окно

    Просмотреть все рецепты

    Выбор персонала

    Бананы в карамельном соусе

    Вкусный быстрый десерт.Впечатляет, когда соус еще кипит! По желанию подавайте с кокосовым мороженым.

    Milly’s Oatmeal Brownies

    Это замечательные жевательные «пирожные», за исключением того, что они сделаны из овсянки вместо шоколада. Добавьте свои любимые (орехи, шоколадные чипсы, шоколадные конфеты, чипсы ириски) и приготовьте по-настоящему вкусную закуску.

    Five Minute Ice Cream

    Быстрый способ приготовить вкусное мороженое без ущерба для качества.Используйте любые замороженные фрукты вместо клубники. Это быстрый рецепт для ВАУ компании, которая заглянет к вам.

    НЕВЕРОЯТНОЕ печенье с малиновым чизкейком

    Я создал монстра с этими печеньями. МОЙ БОГ!! Я нашел эти удивительные печенья на местной заправке, и мне нужен был рецепт … Наконец-то мне помогли, и я придумал для них этот рецепт. Возьмите этого Отиса Спанкмейера …. Я понял 😉 Аромат сразу же вырывается из печенья в ваш рот! Они не такие липкие, как печенье Otis Spunkmeyer, но они НЕВЕРОЯТНЫЕ !!!

    Торт Easy Red Velvet

    Просто, просто, просто! Самый простой рецепт торта из красного бархата, который я когда-либо находил.Моему мужу это НРАВИТСЯ.

    Поджаренный вафельный сэндвич с мороженым

    Супер легкие, бесконечные комбинации … поворот на вафельном рожке, этот сэндвич имеет горячую и холодную привлекательность десертов a la mode. Салфетки рекомендуются!

    Вдохновение и идеи

    Замороженная помадка с арахисовым маслом (2 ингредиента)

    17 супер-быстрых десертов

    Если ваш сладкоежка требует мгновенного удовлетворения, попробуйте эти легкие лакомства.

    Подробнее

    персиковый чипс со взбитой начинкой

    Mom’s Peach Crisp

    Моя мама и я часто делали этот вкусный и легкий персиковый чипс, когда я был маленьким.

    Более 100+ быстрых и простых рецептов десертов

    3-х ингредиентное печенье с арахисовым маслом

    Это одно из моих любимых печений. Это единственное печенье с арахисовым маслом, которое будет есть моя семья! При желании перед выпечкой посыпьте печенье щепоткой сахара.

    Яблочные чипсы с овсяной начинкой

    Это лучший десерт для ранней осени, когда сладкие и упругие яблоки только в сезон. Используйте корицу самого высокого качества, которую вы можете получить, и получите ее у торговца специями или даже в магазине, где вы можете купить ее оптом; это действительно имеет значение.В течение десяти минут после того, как вы зайдете в духовку, запах наполнит дом, и соседи, которым вы одолжили вещи много лет назад, вернут их, просто чтобы пригласить себя и вслух поинтересоваться, остались ли какие-то остатки (примечание: их нет). Необязательно: карамельный соус, мороженое и взбитые сливки.

    Съедобное тесто для печенья

    Вы когда-нибудь просто хотели съесть тесто для печенья, которое собираетесь поставить в духовку, а потом передумали, потому что не хотели заразиться сальмонеллой? Что ж, теперь вы можете! Это тесто для печенья просто для еды.Я делал это с друзьями раньше, и они сказали, что им понравился вкус. Я тоже. Остатки хранятся в морозильной камере до 3 месяцев.

    Салат с клубничным кренделем

    Это десерт, но не слишком сладкий и не слишком соленый. Это действительно красиво, когда вы кладете его в прозрачную жаростойкую форму.

    Простой заварной крем

    Это моя собственная переделка нескольких разных рецептов. Не слишком жирный и не слишком сладкий, как может быть много яичного крема. Можно подавать сразу горячим или холодным.

    Самая легкая помадка с арахисовым маслом

    Это лучший рецепт сливочной и вкусной помадки с арахисовым маслом, который я когда-либо использовал. Это отлично подходит для обмена на работе.

    Кофейный торт тети Анны

    Это идеальный торт для чтения газет по утрам в воскресенье. Будьте готовы, это не продлится долго. Как и картофельные чипсы, нельзя съесть только одну.

    Ice Cream Sandwich Cake

    Моя дочь переименовала этот рецепт в «Лучший десерт, который я когда-либо ел» этим летом, когда я готовила его ко Дню поминовения.Я готовила это раньше, но мой муж, вероятно, съел все, прежде чем она успела попробовать! Мой муж не любит, когда я беру этот десерт на большую компанию, потому что это означает, что у него не останется никаких остатков! Получил этот рецепт от друга Банко.

    Bananas Foster II

    В День отца мы все попробовали этот восхитительный десерт, который всем очень понравился. Бананы, подогретые в маслянистом ромовом соусе над ванильным мороженым.

    Peach Cobbler Dump Cake

    Я готовлю этот рецепт более 25 лет! Это быстро, легко и так вкусно! Особенно в горячем виде с ванильным мороженым! Ням!

    Plum Crisp

    Острый сливовый десерт, который я готовил годами, чтобы использовать все эти летние фрукты с моего дерева.Попробуйте с ванильным мороженым. Это фаворит с или без!

    Warm Blueberry Cobbler

    Восхитительный черничный коблер, состоящий всего из 6 простых ингредиентов. Хорошо сочетается со свежей или замороженной черникой. Подавать теплым со взбитыми сливками или ванильным мороженым.

    Семислойные стержни

    Легко приготовить и очень богато. Можно использовать разные виды чипсов (ванильное или арахисовое масло) на свой вкус.

    Quick Keto Chocolate Mousse

    Когда возникает тяга к сладкому, этот шоколадный мусс будет готов в кратчайшие сроки.Сливки предварительно взбивать не нужно — просто бросьте все в миску и перемешайте! Используйте любой кето-дружественный гранулированный подсластитель, размер которого похож на сахар. Я предпочитаю порошковую версию Swerve®, так как она лучше растворяется. Отрегулируйте количество какао-порошка и подсластителя по своему вкусу. Это довольно богато, поэтому вам не нужно много, чтобы чувствовать себя удовлетворенным.

    Шоколадный торт без яиц в кружке

    Этот легкий шоколадный торт в кружке сделан из миндальных хлопьев и без яиц. Он готов через несколько минут и идеально подходит, если вы жаждете чего-нибудь сладкого.Подавать посыпанный кондитерским сахаром и посыпанный мороженым или взбитыми сливками.

    Белый пирог с яблоком и корицей

    Масляный белый пирог, который готовится за считанные минуты, но по вкусу такой, как будто вы потратили на его приготовление весь день. Добавление слоями яблок и корицы с коричневым сахаром превращает этот торт в осеннее наслаждение. Шарик мороженого особенно хорош к этому торту.

    Apple Cobbler Crumble

    Этот сверхлегкий сапожник отлично подходит для неожиданной компании или порывистого желания.Сок из фруктов готовится, чтобы произвести достаточно влаги, чтобы сделать этот сапожник восхитительным. Вы также можете использовать свежие персики вместо яблок.

    Закройте это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

    РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ Рецепты »Foodies Terminal

    Выпечка поражает людей вот уже 6 500 лет. Мы в Foodies Terminal предложим вам проверенных временем, повторяемых и достойно вкусных рецептов .Выпекать печенье, кексы и торты еще никогда не было так просто.

    «Здоровая выпечка» позволяет без чувства вины наслаждаться потрясающими рецептами. В FT мы пытаемся опубликовать здоровых альтернатив , таких как использование органических, цельнозерновых, фиников, органических и т. Д. Рецепты без молочных продуктов и без глютена удивят вас восхитительным вкусом в байтах.

    Прокрутите вниз и исследуйте удивительные рецепты выпечки в Foodies Terminal. Вы будете читать советы и рекомендации, передаваемые из поколения в поколение.Каждый из рецептов имеет уникальности в своем предложении . Не держите себя и свою семью / друга и продолжайте поиск.

    [heart_this] · Опубликовано: · Изменено: · Автор Meghna CCC · 6 комментариев

    Рецепт ванильного торта без яиц в микроволновке — это простой рецепт торта из кружки, который вы можете приготовить под 2 минуты. Этот торт из ванильной кружки без яиц отлично подойдет для 1-2 порций или быстрого десерта. Этот легкий ванильный пирог из кружки очень влажный, пушистый и очень мягкий.

    [heart_this] · Опубликовано: · Изменено: · Автор Meghna CCC · 46 комментариев

    Рецепт торта ванильного швейцарского рулета — это легкий рулет, который можно приготовить менее чем за 45 минут! Этот швейцарский рулет легкий, пушистый и очень рыхлый. Идеально подходит для быстрого десерта или в любое время.

    [heart_this] · Опубликовано: · Изменено: · Автор: Meghna CCC · 36 комментариев

    Торт Тутти Фрутти — это прекрасный мягкий и пористый торт с ванильным чаем из Индии.Торт Тутти Фрутти лучше всего употреблять с чашкой чая или в качестве закуски. Он сделан из красочной засахаренной папайи, известной как тутти фрутти.

    [heart_this] · Опубликовано: · Изменено: · Автор Meghna CCC · 14 комментариев

    Горячий молочный пирог очень пушистый, влажный, маслянистый, мягкий и вкусный. Наслаждайтесь им как есть или с любимой начинкой! Привет, ребята, я очень рад сообщить вам две прекрасные новости ~ моему маленькому мальчику в июне исполнилось 5, и сегодня я решил представить вам лучший горячий молочный торт…

    Подробнее

    [heart_this] · Опубликовано: · Изменено: · Автор Meghna CCC · Оставить комментарий

    Простое пошаговое руководство по приготовлению миндальной муки без глютена своими руками.Это быстрый и экономичный рецепт ореховой муки без глютена, который поможет вам приготовить потрясающе полезную выпечку без глютена. Миндальная мука — прекрасное дополнение к любой выпечке, она придает невероятную текстуру и невероятно восхитительный вкус. Нет, чтобы насладиться этой великолепной и восхитительной мукой, вы…

    Подробнее

    [heart_this] · Опубликовано: · Изменено: · Автор Meghna CCC · 14 комментариев

    Это песочное печенье из миндальной муки без глютена хрустящее, нежное и очень маслянистое! Идеально подходит для закуски, наслаждение без чувства вины, готовое в кратчайшие сроки, всего из 3 ингредиентов! Давайте побаловать себя… Когда вы выпекаете с альтернативной безглютеновой мукой, как происходит волшебство Миндальной муки, да, действительно, выпечка имеет райский вкус! Выпечка без глютена может показаться…

    Подробнее

    [heart_this] · Опубликовано: · Изменено: · Автор Meghna CCC · 30 комментариев

    Простое пошаговое руководство по приготовлению самого удивительного рецепта сливочно-миндального масла на дом! Он ореховый, ароматный и такой сливочный, что вам захочется прямо в банку! Несколько дней назад я просматривал наш ежемесячный бюджет и угадаю, что меня ошеломило и немного расстроило, увидев…

    Подробнее

    [heart_this] · Опубликовано: · Изменено: · Автор Meghna CCC · 6 комментариев

    У меня никогда в жизни не было столько добра в печенье! Печенье с заварным кремом наполнено всем добром во всем мире.Тающее во рту печенье настолько восхитительно, что вы не останетесь довольны несколькими блюдами. Они хрустящие, хрустящие и тают во рту, и вы почувствуете зависимость, как только вы…

    Подробнее

    [heart_this] · Опубликовано: · Изменено: · Автор Meghna CCC · 2 комментария

    Наш праздничный торт — это мука из нута или банановый хлеб из фасоли гарбанзо без сахара и масла. и это официально без глютена и очень палео. Это то, что вы придумываете, когда в семье довольно часто требуется регулярная выпечка.

    23 рецепта выпечки, настольный миксер не требуется

    Приобретение настольного миксера — это важная веха в жизни пекаря: он большой, дорогой и открывает целый мир тортов, хлеба и многого другого. Классический миксер KitchenAid практически синонимичен с выпечкой, но это не значит, что вам не повезло, если вы не можете себе его позволить или просто нет места для него на кухне. Вы можете приготовить тонну вкусной выпечки с помощью простых инструментов, таких как венчики, ложки и лопатки. Добавьте к этому кухонный комбайн, и у вас будет еще больше возможностей.От жевательного овсяного печенья до шоколадных лепешек и впечатляющего пирога с дьявольской едой — ознакомьтесь с 23 нашими любимыми рецептами выпечки, которые вы можете приготовить без миксера.

    Печенье и пирожные

    Легкое овсяное печенье на 1 чашу

    Вики Васик

    Вы можете перемешать все ингредиенты для нашего сушеного овсяного печенья с клюквой (или вишней), порционировать тесто и сразу испечь их, но приготовление овсяного печенья best требует немного терпения. Мы оставляем порционное тесто примерно на полчаса, чтобы теплое масло могло увлажнить овес, для очень нежного печенья.

    Кружевное коричневое печенье с маслом и рикоттой

    Вики Васик

    Это печенье родилось в результате счастливой случайности — когда попытка приготовить печенье с рикоттой с коричневым маслом не удалась, у нас остались тонкие печенья с жевательной серединкой, хрустящими краями и смехотворно ореховым вкусом. Обратите внимание, что цвет будет разным в зависимости от того, какую рикотту вы используете, но печенье будет восхитительным независимо от его оттенка.

    Французские мадлен с миндалем и абрикосовой глазурью

    Нила Джонс

    Эти элегантные чайные пирожные настолько же просты, насколько впечатляющи — вам понадобится специальная сковорода для выпечки, а для приготовления теста достаточно всего лишь венчика.Вы можете экспериментировать со всеми видами вкусов, но в этом классическом рецепте мы используем оттенок миндального экстракта и смажем готовое печенье глазурью из абрикосового джема.

    Легкое мексиканское свадебное печенье

    Вики Васик

    Хороший кухонный комбайн может стоить столько же, сколько настольный миксер, но наш отличный бюджетный вариант обойдется вам значительно дешевле. Здесь мы используем один, чтобы обжарить поджаренные орехи пекан и сахар с мукой и маслом, чтобы сделать простое тесто. Мы только слегка подслащиваем тесто, чтобы печенье сохраняло форму снежного кома, но завершаем его большим количеством сахарной пудры.

    Лимонный расплав

    Вики Васик

    Честно говоря, я даже не слышал о лимонном расплаве, пока Стелла не разработала этот рецепт. Когда я впервые попробовал один, я был шокирован эфирно легкой текстурой, которая напоминает нечто среднее между лимонным песочным печеньем и сахарной ватой. Многие лимонные крахмалы получают консистенцию из кукурузного крахмала, но мы думаем, что это делает печенье неприятно меловым. Крахмал тапиоки теряет свой крахмалистый вкус в духовке и делает печенье намного превосходным.

    Печенье без выпечки с шоколадом, арахисовым маслом и жевательными овсяными хлопьями

    Вики Васик

    Мы немного жульничаем с этим печеньем — вы делаете его без миксера, но и без духовки. Независимо от того, считаются ли они выпечкой или нет, вам понравится это жевательное кремообразное печенье. Они начинаются с помадки с арахисовым маслом, которую мы комбинируем с овсяными хлопьями (сочетание овсяных хлопьев и овсяных хлопьев быстрого приготовления придает печенью наилучшую текстуру). Затем просто разделите печенье на порции и дайте ему остыть.

    Микс домашнего брауни

    Вики Васик

    Трудно превзойти удобство смеси для брауни, но мы думаем, что вкус смеси, купленной в магазине, оставляет желать лучшего. Наше решение состоит в измельчении сахарной пудры, темного шоколада, универсальной муки, голландского какао-порошка, сухого солодового молока, соли и порошка эспрессо и добавления твердого кокосового масла, что создает стабильную при хранении смесь для брауни, которая прослужит до год в кладовой. Когда возникает желание, просто смешайте смесь с водой, яйцами и экстрактом ванили и запекайте.

    Тонкое и хрустящее шоколадное печенье в стиле Тейт

    Эти печенья, вдохновленные потрясающе хрустящими фирменными печеньями Тейт, которые мы так любим, обладают ярким ириским ароматом и усыпаны щедрыми кусочками шоколада. Используя кухонный комбайн для смешивания сухих ингредиентов с холодным маслом, печенье приобретает нежную консистенцию.

    Веганские пирожные

    Вики Васик

    Какао-масло придает этим веганским брауни ароматные качества, а легкий солодовый порошок делает их жареными и ореховыми.С небольшой добавкой сухого соевого молока эти пирожные получаются с красивой глянцевой поверхностью и богатой пушистой серединой.

    Батончики с джемми и фруктами

    Вики Васик

    Эти фруктовые овсяные батончики вдохновлены исландским мотивом Hjónabandssæla , но, скорее всего, напомнят вам американское барное печенье в исполнении. Большое количество масла и овсяных хлопьев как в корке, так и в мякише обеспечивает сбалансированность фруктов в этих батончиках и их сытную насыщенность.

    Торты и пироги

    Торт BraveTart’s Devil’s Food

    Вики Васик

    Рецепт торта без миксера, взбивания, яиц и безе может показаться слишком хорошим, чтобы быть правдой, но поверьте нам, когда мы говорим, что простое перемешивание всего вместе работает.Пирог приобретает свой интенсивный аромат благодаря кислым ингредиентам, таким как кофе и коричневый сахар, которые активируют пищевую соду в тесте и помогают пирогу подняться. Обязательно используйте какао-порошок голландского производства для наиболее насыщенного вкуса.

    Шоколадный торт с глазурью из молочного шоколада

    Вики Васик

    Хотите еще более легкий торт? Этот рецепт — откровение для выпечки по будням, превращая наш пирог с дьявольской едой в десерт из одной сковороды, позволяя приготовить тесто и испечь пирог в той же чугунной сковороде.Завершаем торт сливочным ганашем из молочного шоколада, который мы также делаем на той же чугунной сковороде, чтобы минимизировать очистку.

    Торт из расплавленного шоколада

    Нила Джонс

    Тесто для этого декадентского расплавленного шоколадного торта собирается менее чем за 10 минут с помощью всего лишь венчика, лопатки и шести ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас дома: несоленое масло, полусладкий шоколад, сахарная пудра, яйцо, универсальная мука и щепотка соли. Используйте свое воображение, украшая торт: взбитые сливки, клубника и карамельный соус — хороший выбор.

    Легкий старомодный яблочный пирог от BraveTart

    Вики Васик

    Приготовление корочки для пирога может показаться устрашающим, но вы можете сделать это всего за полчаса без каких-либо специальных инструментов. После того, как вы освоите корочку, вы легко сможете делать всевозможные пироги. Для этого рецепта мы мацерируем яблоки с коричневым сахаром и специями в полиэтиленовом пакете, а затем добавляем крахмал тапиоки, чтобы сделать начинку. Вы правильно прочитали — начинка собирается в полиэтиленовом пакете, готовка не требуется.

    Лучший черничный пирог

    Вики Васик

    Идеальный фруктовый пирог — это вопрос науки: идеальное соотношение фруктов, сахара и крахмала тапиоки сделает начинку достаточно густой, чтобы ее можно было разрезать на ломтики, но при этом она не будет сухой или вязкой.Здесь мы используем комбинацию дикой и культурной черники, но та же техника работает и с вишней и смешанными фруктами.

    Торт с оливковым маслом

    На приготовление этого пушистого торта с оливковым маслом уходит меньше часа, что делает его идеальным десертом в последнюю минуту. Вместо нейтрального оливкового масла среднего сорта мы добавляем острое, насыщенное масло спереди и в центре, чтобы его вкус и аромат сияли. Попробуйте соединить этот удивительно простой торт со свежими фруктами, ложкой мороженого или небольшим количеством поджаренных орехов.

    Шоколадный торт без молока

    Вики Васик

    В этом пироге на основе оливкового масла не менее заметен травяной аромат масла. Вместо этого из коричневого сахара, голландского какао-порошка и черного кофе получается темный, насыщенный, насыщенный шоколадный торт.

    Другие рецепты

    Simple Pear Galette с ванилью

    Вики Васик

    Для приготовления пирога не нужен миксер, но нужна форма для пирога. Галет — это просто деревенский пирог: вы начинаете с того же теста, но выпекаете его на противне.Этот галет наполнен сладкими, сочными грушами, которые мы приправляем ванильными бобами, молотым кардамоном и порошком из пяти китайских специй. Поскольку галет тоньше пирога, его приготовление занимает всего около 35 минут.

    Старомодный Blackberry Cobbler

    Вики Васик

    Моя любимая часть пирога — это начинка: я могу взять или оставить корочку, поэтому я делаю пироги реже, чем сапожник с печеньем. Эта версия сделана из ежевики — если ягоды недостаточно сладкие, попробуйте смешать их с малиной.Наш секретный ингредиент — корица, которая усиливает вкус ежевики.

    Домашнее печенье

    Вики Васик

    Что касается печенья, то этот рецепт — один из моих любимых. Мы готовим его из йогурта, а не из пахты, которую янки вроде меня редко держат под рукой. Вы должны использовать больше йогурта, чем пахта, чтобы хорошо увлажнить тесто, что может сделать печенье слишком плотным — немного пищевой соды нейтрализует излишнюю кислотность и обеспечивает идеальный рост теста.При приготовлении печенья на чугунной сковороде оно приобретает золотистую корочку.

    Кремовые булочки с молочным шоколадом в стиле пекарни

    Вики Васик

    Эти лепешки собираются всего за 35 минут, поэтому они идеально подходят для утренних выходных, когда вам не нужен большой проект. Мы готовим их из нескольких видов молочных продуктов, чтобы получить нужный вкус и текстуру: сливки помогают булочкам подрумяниться, но масло сохраняет их красивыми и легкими. Хотя мы любим темный шоколад, молочный шоколад лучше подходит для слегка подслащенного теста.

    Настоящий ирландский содовый хлеб

    Вики Васик

    Долгое время я знал только ирландский содовый хлеб как сухой рассыпчатый гарнир к промышленной солонине и сернокочанной капусте в посредственных пабах. С другой стороны, настоящий ирландский содовый хлеб имеет мягкую крошку и хрустящую корочку, идеально подходящую для протирания тушеной говядины. Пахта придает этому хлебу жевательную, но нежную консистенцию, а пищевая сода не дает ему неприятно острого вкуса.

    Хлеб из кабачков с грецкими орехами

    Вики Васик

    Мы считаем, что большинство рецептов хлеба с кабачками слишком сладкие и жирные.Простое сокращение сахара и масла может поставить под угрозу нежную, похожую на пирожное структуру хлеба, поэтому мы используем греческий йогурт, чтобы обеспечить жирность и кислотность. Этот рецепт требует смешать с тестом чашку измельченных грецких орехов, но вы не должны останавливаться на достигнутом — чайная ложка измельченного розмарина — чудесно ароматное дополнение.

    Простые рецепты выпечки из 3 ингредиентов — по-матерински

    До того, как мне поставили диагноз СПКЯ, самый длинный отрезок времени, который я помню, без периода, составлял около шести месяцев.Овуляция невозможна, если у вас нет менструации, и вы не можете забеременеть, если не овулируете. Эту простую, бесспорную биологию мне пришлось повторять многим людям в течение первого года моей совместной жизни.

    Мы с мужем были готовы к рождению ребенка; мое тело не было.


    В течение двух или трех лет (трудно вспомнить точные временные рамки, потому что я делал все, что было в моих силах, чтобы отмежеваться от моей реальности в то время) моим единственным диагнозом была «аменорея». Отсутствие менструации.Однако периоды не исчезают просто так. Все мои лабораторные работы вернулись в норму, но что-то было не так. Единственное, что постоянно менялось в моем весе, — это его колебания, я все время чувствовал усталость, и во время секса казалось, будто меня ударили ножом в шейку матки. Это не нормально. Вообще. И я так долго жил — слишком долго.

    Я ненавидел свое тело, потому что чувствовал, что оно меня предает. То, как это выглядело, и то, как это чувствовалось, были для меня такими чуждыми, и я не знала, как это обработать. Так что я просто не стал. (Излишне говорить, что это не было устойчивым.Спасибо, терапия!)

    Один новый акушер-гинеколог (который сидел со мной в комнате для осмотра почти два часа, пока я вылил сердце) и одно трансвагинальное ультразвуковое исследование позже, мой диагноз подтвердился: синдром поликистозных яичников (СПКЯ). До сих пор я помню, как мой врач описал это: «Как будто на ваших яичниках жемчужное ожерелье. Только вместо жемчуга это кисты».

    Эти «жемчужины» были причиной того, что у меня менструация исчезла быстрее, чем у Кармен Сан-Диего, почему моя одежда не подходила, почему у меня не было энергии и почему я испытывал мучительную боль во время того, что в противном случае должно было бы быть чрезвычайно приятным занятием!

    Для тех, кто слышал о СПКЯ (а вы, вероятно, слышали, учитывая, что это одна из наиболее частых причин бесплодия), но не знаете подробностей, вот версия Cliff’s Notes: это инсулинорезистентное состояние, которое вызывает гормональный дисбаланс.Когда у вас СПКЯ, яйцеклетка может не развиваться должным образом или вообще не выделяться во время овуляции.

    Это очень распространено: по оценкам CDC, от 6 до 12% менструирующих людей страдают этим заболеванием, независимо от возраста, расы и этнической принадлежности. Хотя СПКЯ выглядит и ощущается по-разному для всех, наиболее распространенными симптомами являются нерегулярные периоды, лишние волосы на теле, истончение волос на голове, прыщи, увеличение веса, меланодермия и кожные пятна. И, несмотря на то, что это обычное заболевание, СПКЯ по-прежнему широко не диагностируется.

    Моими наиболее заметными симптомами были боль, вызванная кистами, и увеличение веса. Сразу после того, как УЗИ подтвердило мой диагноз, мой врач назначил мне метформин — пероральный инсулино-сенсибилизирующий агент, который обычно используется для лечения диабета 2 типа. У меня нет диабета 2 типа, но у меня есть проблемы с инсулином (помимо СПКЯ, в 10 лет мне поставили диагноз недиабетическая гипогликемия). Часто он эффективен для стимуляции овуляции у больных СПКЯ. Мой врач хотел начать консервативное лечение моего СПКЯ (следующим шагом был бы Кломид).

    Сработало. В течение 33 дней у меня были первые месячные за несколько месяцев. Через 66 дней у меня был первый положительный тест на беременность. (И потому что я знаю, что вам интересно — акт зачатия прошел на 100% без боли. Я стал тем, над кем всегда смеялся: кем-то, кто плакал после секса. Я был просто чрезвычайно освобожден, Ладно ??)

    Вместо того, чтобы ненавидеть то, что мое тело не могло сделать само по себе, я почувствовал облегчение от того, что у меня есть врач, который знает и доверяет науке, лежащей в основе лекарств от диабета и овуляции для таких женщин, как я.Я с удивлением наблюдала, как мой живот рос, и все мое тело приняло другую форму и размер, и никогда не заботился о цифрах на шкале на протяжении всей моей беременности. Я был так полон радости и благодарности, что мое здоровье было в надежных руках, и мое тело работало так, как я всегда надеялся.

    Это не значит, что я не борюсь с принятием тела только потому, что я научился принимать то, что у меня СПКЯ; Я женщина, живущая в обществе, которое ожидает, что я всегда буду выглядеть так, как в 17 лет.Раньше у меня был общепринятый размер. Теперь нет. Прием метформина (который я все еще принимаю, несмотря на то, что у меня больше нет детей) не означает, что я каким-то образом снова превратился в шестой размер. Прием метформина означает, что у меня нормальный менструальный цикл и сбалансированный уровень сахара в крови. Для меня этого более чем достаточно.

    Наличие СПКЯ означает, что оно у меня всегда будет. Поэтому вместо того, чтобы подчиняться культуре питания и не относиться к таким вещам, как новая одежда, просто потому, что я нахожусь в большем теле, чем раньше, я знаю, что у меня больше никогда не будет свое «старое» тело.И это нормально! У этого тела не было симптомов СПКЯ. Это тело делает. Это тело не создало и не поддержало жизни двух замечательных детей вопреки всему. Это тело сработало. Это тело было ограничено. Это тело не так. Это тело свободно, потому что я не могу его полностью контролировать. Изучение его ограничений и того, как преодолевать препятствия, научило меня, что мне не нужен , чтобы иметь полный контроль над ним.

    Каждое тело заслуживает того, чтобы его любили, заботились, уважали и питали — именно таким, какое оно есть.

    Потому что в этой короткой прекрасной жизни есть гораздо больше, чем размышления о том, чем она не является.

    Наконец, окончательный список того, что печь, когда скучно дома

    Выпечка всегда была моим любимым занятием. Когда я был маленьким, я стоял перед духовкой и считал секунды до срабатывания таймера. Часто мне так хотелось увидеть готовый продукт, что я обжигал руки, пытаясь вытащить сковороду самостоятельно — у меня есть шрамы, чтобы доказать это.Изменилось только то, что теперь я не забываю носить прихватки. Отмерить идеальное количество муки, почувствовать пульс электрического миксера, почувствовать запах почти готовой партии кексов с черникой… это меня успокаивает. Даже если я пеку для кого-то другого, больше всего мне нравится процесс выпечки . Ну, и украденные кусочки теста для пирожных и печенья. Так что, естественно, из-за моей склонности к выпечке у меня появляется множество друзей, которые спрашивают меня, что мне испечь, когда мне скучно.

    Я обнаружил, что выпечка — это ответ на большинство моих настроений.Когда я в стрессе, я пеку. Когда я взволнован, грустен или счастлив, я пеку. Но больше всего, когда мне скучно… я пеку… МНОГО.

    Удивительно, что мой рот не заполнен полостями, потому что всякий раз, когда я не знаю, как провести свободный час, я иду вперед и предварительно разогреваю свою духовку, зная, что в конечном итоге я что-нибудь испечу. Хотел бы я иметь текущий счет десертов, которые я испек (и съел), пока мне скучно во время карантина, и у меня такое чувство, что я не единственный. Я должен искренне поблагодарить креативных пекарей, которые придумали безглютеновые и безмолочные десерты и хлеб, потому что теперь, когда я ем печенье, я могу сказать себе, что я все еще здоров. .(То, что помогает мне спать по ночам, верно?)

    Моя самая большая проблема, однако, заключается в том, чтобы выбрать, какой рецепт приготовить следующим. Я выберу классический фаворит? Попробуй что-нибудь новое? Придумай что-нибудь? Если вы похожи на меня, этот список может быть вашим Святым Граалем. От хлеба до пирожных и печенья — все это мои верные и проверенные фавориты. Так что в следующий раз, когда вы захотите узнать, что испечь, когда вам скучно, относитесь к этому как к разрушающему скуку списку ведер для выпечки.

    СЛАДКИЙ

    1 из 17

    Эти пирожные могут быть палео, но вы никогда этого не узнаете.Их секретный ингредиент? Половина чайной ложки молотого кайенского перца. Я подаю их с ванильным мороженым, и сочетание остроты, шоколада и ванили просто потрясающее.

    2 из 17

    Если внешний вид этого десерта недостаточно, чтобы продать вам, возможно, тот факт, что у вас, вероятно, уже есть все ингредиенты, будет. Эта сковорода с печеньем напоминает мне пиццу с шоколадной крошкой от Би Джея, которую мы с друзьями заказывали в старшей школе, но лучше. Если вы хотите получить полный эффект минета, добавьте в середину шарик мороженого и ешьте прямо из сковороды.

    3 из 17

    Это печенье сочетает в себе все мои любимые блюда для выпечки: шоколад, арахисовое масло и овсяные хлопья. Когда я говорю вам, что это одно из моих любимых печений, которые я когда-либо пекла, я имею в виду это. Бонусные баллы за здоровье. Я опубликовал фотографию первой партии, которую я когда-либо сделал в своей истории в Instagram, и больше никогда не получал запросов на рецепт. Беги, не ходи, чтобы сделать это.

    4 из 17

    Если я еще не объяснил, я большой поклонник шоколада.Мы с сестрой приготовили шоколадный пудинг на день рождения моей мамы в прошлом году, и я клянусь, что до сих пор чувствую, насколько он вкусен. Это похоже на гигантский, липкий, недоваренный брауни с хрустящим верхним слоем … A.K.A. моя версия рая.

    5 из 17

    Нормализовать употребление имбирного печенья круглый год. Если вы поставите передо мной тарелку в середине лета, я не стану жаловаться. Это печенье такое жевательное и теплое, что и вам тоже. Этот рецепт является любимым в семье, но Суручи Авасти также попробовала пять других в начале этого года, поэтому прочтите его, чтобы узнать, кто ее победитель.

    6 из 17

    Хотя вы можете подумать, что я сумасшедший, когда говорю вам печь тыквенный хлеб посреди весны, поверьте мне, когда я скажу вам, что вам нужен этот рецепт в вашей жизни. Этот хлеб исчезнет так быстро, потому что вы будете есть его на завтрак, обед и десерт. Определенно не отказывайтесь от масла с корицей. Это так просто и того стоит.

    7 из 17

    Я должен поблагодарить Камиллу за то, что она нашла этот рецепт. Я никогда не встречал печенье с шоколадной крошкой, которое мне не нравилось бы, но это — мой лучший друг.У одной из моих сестер аллергия на грецкие орехи, поэтому я обычно беру их, и рецепт все еще остается в силе.

    8 из 17

    Хорошо, я знаю, что вы технически не выпекаете их, но я не мог исключить их из списка. Моя семья нашла этот рецепт около двух месяцев назад и с тех пор приготовила его более 10 раз. Мне нравится использовать масло кешью вместо миндального масла (подойдет любое ореховое масло) и добавить корицу в смесь орехов и сливок. Храните их в морозильной камере или холодильнике, чтобы получить идеальное низкокалорийное лекарство от сладкого.

    9 из 17

    Я всегда покупаю бананы, но никогда не использую их вовремя. Раньше это раздражало, но этот рецепт — идеальное решение. Эти банановые кексы так легко приготовить, и они такие сытные. Они идеально подходят для завтрака в дороге.

    10 из 17

    Раньше я был против Apple Pie, потому что идея горячего яблока меня пугала. Только когда я попробовала яблочный десерт в стиле хрустящей корочки от Oliver’s в Монтесито, я осознала, как много я упускаю.Этот здоровый яблочный чипс будет повторяться этим летом.

    11 из 17

    После слишком большого количества споров между братьями и сестрами я узнал, что путь к сердцу моей младшей сестры лежит через чуррос. В частности, эти домашние чуррос от Just a Taste. Она пробует чуррос практически отовсюду, проверенные на вкус, и ставит им 10/10.

    12 из 17

    Испеките это в воскресенье и поблагодарите меня, когда вы берете один по дороге из дома каждый день недели… и еще один, когда вернетесь домой.Эти чашки из овсянки настолько легкие и вкусные, что у вас нет другого оправдания, кроме как попробовать их прямо сейчас. Если вы больше любите шоколадные кексы, просто поменяйтесь местами.

    13 из 17

    Половина из вас, возможно, перестала читать после слова «авокадо», но я призываю вас читать дальше. Эти сладкие печенья, возможно, одна из лучших вещей, которые я когда-либо делал. Период. Они занимают менее 20 минут от начала до конца и заставят вас думать о них вечно. Мне больше всего нравится в этом рецепте то, что я действительно не могу решить, нравятся ли они мне больше, когда они свежие из духовки или из морозильной камеры через 5 дней.Горячие или холодные, эти печенья занимают золото в моей книге.

    SAVORY

    14 из 17

    Одно из моих любимых занятий с мамой в детстве было пообедать в Zodiac Café в Neiman Marcus, чтобы попробовать куриный бульон и поповеры. Я пила куриный бульон с мизинцем наружу и намазывала слишком много клубничного масла на свои поповеры. Когда я не могу получить настоящую вещь, эти поповеры избавляют от моей тяги и возвращают меня обратно. Чтобы воссоздать клубничное масло, которое, на мой взгляд, является обязательным, добавьте либо пюре из свежей клубники, либо клубничное варенье в размягченное масло, и вуаля.

    15 из 17

    Я никогда не подозревал, что домашнее печенье так легко приготовить, пока не попробовал это восхитительное печенье с козьим сыром и розмарином. Они настолько меняют жизнь, что у меня слюнки текут, когда я пишу это. Если бы я мог каждый день просыпаться от запаха всего этого в духовке, я бы так и поступил. Идеально подходит для завтрака, обеда и ужина.

    16 из 17

    Пока все на карантине пекли банановый хлеб, мы с мамой пекли этот хлеб фокачча. Это был мой первый раз, когда я готовил не банановый или тыквенный хлеб, и этому рецепту было так легко следовать, что я чувствовал себя профессионалом.Это было так хорошо, что остальная часть нашей семьи думала, что мы купили его на Центральном рынке.

    Какие у вас любимые рецепты выпечки, когда вам скучно?

    Понравился этот пост? Прикрепите этот рисунок, чтобы вернуться к нему позже.

    17 из 17

    удивительных рецептов десертов, которые можно попробовать дома

    Шоколадно-шахматный пирог

    Предоставлено Virgil’s Real Bar барбекю

    Ничто не может сравниться с десертом, начиненным шоколадом.Если это правда для вас, то шоколадный шахматный пирог — это то, что вам нужно. Конечно, девять часов — это много времени, чтобы потратить на один десерт. Но когда вы откусываете восхитительную, идеально влажную шоколадную начинку, вы гарантированно впечатляете людей в своем карантинном пузыре — или, честно говоря, только себя.

    Чтобы посмотреть рецепт шоколадного шахматного пирога, щелкните здесь.

    Горячий шоколад Matcha Marble Cake

    Предоставлено Ready Set Eat, Conagra

    Если вы проводите больше времени дома и ищете способ развлечься, пора попробовать новый рецепт.Ингредиенты в этом угощении могут показаться устрашающими — как получить идеальную смесь шоколада, матча и горячего какао, не вызывая при этом чрезмерной властности? Но после более чем двух часов непрерывной выпечки ваш мрамор станет одним из лучших для книг. А кто не хочет, чтобы в одном куске торта была двойная доза кофеина?

    Чтобы узнать о рецепте мраморного торта матча с горячим шоколадом, щелкните здесь.

    Торт «Принцесса»

    Предоставлено знаками Бирк: любезно предоставлено Aquavit

    Этот рецепт требует усвоения культового зеленого марципанового верха и для торта, чтобы приготовить собственный кондитерский крем.Готовы ли вы к этому вызову? Хотя это не самый простой в приготовлении десерт, вы всегда можете придумать легкий рецепт ужина, чтобы выделить время для того, что действительно важно — торта принцессы.

    Чтобы увидеть рецепт торта принцессы, щелкните здесь.

    Хлебный пудинг Запеченный Аляска

    Предоставлено DB’s Tavern

    Запеченный Аляска — это десерт, который не решаются попробовать даже самые опытные домашние пекари — это , что впечатляет. Слои торта и мороженого собирают, а затем искусно покрывают взбитым безе и, да, поджигают.Хотя этот рецепт — настоящее вложение времени, приготовление собственного жареного безе невероятно полезно и фотогенично. Этот рецепт придает вкусный вид традиционному десерту, взяв за основу хлебный пудинг.

    Чтобы узнать о рецепте хлебного пудинга, запеченного на Аляске, щелкните здесь.

    Macarons

    Предоставлено Imperial Sugar

    Яркие и нежные, макароны — одно из самых сложных достижений пекаря. Когда дело доходит до приготовления этих маленьких угощений, точность является ключевым фактором, поэтому, если у вас дома есть кухонные весы, обязательно используйте их при приготовлении макарон.Накладывая начинку на лист, не торопитесь и дайте смеси время осесть в углублении, чтобы она не переливалась.

    Чтобы посмотреть рецепт кокосовых макарон, нажмите здесь.

    Польские пончики

    Предоставлено Polish Your Kitchen

    Для этого рецепта вам понадобится много ингредиентов, и вам будет предложено приготовить начинку самостоятельно. Когда вы откусите эти польские пончики (то есть пакски) и увидите, что у вас получился мягкий, пушистый и совсем не жирный пончик, вы будете готовы справиться с любой задачей, связанной с выпечкой.Эти пончики с сахарной пудрой и теплой тестообразной начинкой идеально сочетаются с восхитительной чашкой кофе.

    Чтобы посмотреть рецепт польских пончиков, нажмите здесь.

    Beignets

    Предоставлено Kenneth Temple

    Эти маленькие жареные во фритюре лакомства настолько популярны в Новом Орлеане, что в 1986 году они были объявлены официальным государственным пончиком Луизианы. Хотя на приготовление этого достойного шеф-повара рецепта уходит более восьми часов. для приготовления собственной глазури конечный продукт дает прекрасные бенье, которые перенесут вас в самое сердце Нового Орлеана, не покидая кухни.Это лишь одно из многих блюд каджунской и креольской кухни, которые можно приготовить дома.

    Чтобы посмотреть рецепт Beignets, щелкните здесь.

    Bananas Foster

    Предоставлено Крисом Грейнджером

    Сочетание рома и коричневого сахара в этом десерте уравновешивается полезными бананами, верно? Хотя приготовление бананов Foster может быть вашей первой попыткой зажарить что-нибудь во фламби, это новый навык выпечки, который имеет большое значение, когда дело доходит до кого-то впечатлить. Если у вас остались остатки бананов, превратите их в банановый хлеб.

    Чтобы посмотреть рецепт Bananas Foster, щелкните здесь.

    Пахлава

    Боб Чемберлин / Los Angeles Times

    Этот сладкий средиземноморский десерт имеет репутацию сложного в совершенстве. Но как только вы научитесь готовить тесто, любимое слоеное тесто не будет казаться таким устрашающим. Если вы действительно не можете понять это правильно, используйте подготовленные листы слоеного теста вместо того, чтобы делать его с нуля — хотя ваш ия-ия может не одобрить.

    Чтобы посмотреть рецепт пахлавы, нажмите здесь.

    Шоколадный пирог

    Jacqui Wedewer / The Daily Meal

    Этот рецепт шоколадного торта требует особого внимания. На приготовление уходит всего около часа, но вам нужно будет сделать собственное тесто и шоколадный ганаш. Но когда вы продемонстрируете конечный продукт, вы будете удивлены, насколько вы талантливы как пекарь.

    Чтобы посмотреть рецепт шоколадного торта, щелкните здесь.

    Лимонный пирог безе

    © Tealsuns — Dreamstime.com

    Rainbow Layer Cake

    Предоставлено Ready Set Eat, Conagra

    Зачем нужен один слой, если у вас может быть шесть? Этот радужный слоеный пирог, безусловно, великолепен: каждый слой торта имеет свой цвет на радуге. Это идеальный рецепт, если вы хотите испытать трудности. Для этого десерта вам нужно будет не только выложить слоями торт, но и приготовить собственный масляный крем.

    Чтобы увидеть рецепт многослойного торта «Радуга», нажмите здесь.

    Жареные яблочные ручные пироги

    Предоставлено мисс на кухне

    Хотя на первый взгляд эти жареные яблочные ручные пироги могут не показаться потрясающим десертом, просто подождите, пока вы откусите один из них .Сложность и в этих маленьких парнях заключается в том, что они сделаны полностью с нуля. По этому рецепту вы сделаете все, от теста до глазури. Яблочный пирог не зря является одним из лучших пирогов в Америке, и этот рецепт просто поднимает на ступеньку выше проверенный временем десерт.

    Чтобы посмотреть рецепт жареных яблочных пирогов, нажмите здесь.

    Морковный торт с засахаренным имбирем и поджаренными грецкими орехами

    Предоставлено American Bar

    Конечно, вы, вероятно, найдете хороший морковный торт практически в любом ресторане, но пробовали ли вы когда-нибудь приготовить этот классный десерт на своем собственный? Сделать влажный пирог и одновременно взбить домашнюю глазурь — нелегкое дело, но есть что сказать о пекаре, который делает десерт, который обычно готовят для ужина вне дома.

    Выпечка пирогов в домашних условиях: рецепты с фото на Повар.ру (3686 рецептов пирогов)

    рецепты с фото на Повар.ру (3686 рецептов пирогов)

    Тыквенный пирог с яблоками 3.6

    Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая… …далее

    Добавил: Вика Василенко 03.11.2016

    Пирог сметанный с яблоками 4.1

    Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. …далее

    Добавил: Julechka 07.08.2013

    Рулет с маком 4.3

    Порадуйте себя и своих близких этим несложным кулинарным изыском! Маковый рулет я пеку уже более 10 лет, и каждый раз мы наслаждаемся его вкусом. Вот вам идея, как приготовить рулет с маком. …далее

    Добавил: Donna 27.11.2012

    Шоколадный пирог за 5 минут 4.5

    Знаете ли вы, что зная, как приготовить шоколадный пирог за 5 минут, можно баловать родных сладостями даже по утрам! Ведь домашняя выпечка умеет поднимать настроение, как ничто другое. Дарите радость! …далее

    Добавил: Даша Петрова 18.11.2014

    Черничный пирог с творогом 4.3

    Черничный пирог с творогом — любимый пирог моей жены. К счастью, готовится он несложно, поэтому время от времени балую ее этим вкусным, нежным и кисло-сладким пирогом. Делюсь рецептом. …далее

    Добавил: Павел 21.10.2012

    Пирожки с капустой в духовке 4.4

    Самые любимые пирожки в моей семье. Вкусно и недорого. Рассказываю, как приготовить пирожки с капустой в духовке — всем знакомые с детства! …далее

    Добавил: Арина Вольская 07.10.2013

    Английский яблочный пирог 4.3

    Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус! …далее

    Добавил: Kovaliova 22.04.2014

    Печенье тертое с вареньем 4.4

    Тертое печенье с вареньем выпекается в духовке большим пластом, а затем разрезаем его на квадратики или прямоугольники. Так готовить печенье проще. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 12.02.2015

    Пирог с ананасом 4.5

    Простой в приготовлении ,красивый и очень вкусный пирог для любого праздника и не только… …далее

    Добавил: Vostro53 25.09.2012

    Яблочный пирог в микроволновке 4.2

    Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. …далее

    Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

    Пирог со сгущенкой 4.3

    Трудно даже вообразить себе что-либо вкуснее, чем пирог со сгущенкой. Лучшего десерта к чаю или кофе и придумать нельзя. …далее

    Добавил: Giggs 28.04.2014

    Шарлотка на молоке 4.2

    Предлагаю еще один вариант шарлотки — на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 28.08.2018

    Пирог с клубничным вареньем 4.5

    Клубничное варенье отлично подходит для выпечки пирогов и прекрасно сочетается с песочным тестом. Убедитесь в этом, приготовив пирог по нашему рецепту. …далее

    Добавил: Erich 09.11.2012

    Пирог со смородиной 4.3

    В сезон фруктов и ягод хочу предложить вам отличный пирог со смородиной. Тесто настолько нежное и универсальное, что можно использовать не только смородину, а например разнообразить ее кусочками яблока, крыжовником или сочными персиками. …далее

    Добавил: Valushok 21.02.2018

    Пирог «Рождественское кольцо» 4.4

    Праздничный и сытный пирог из куриного филе и вареных яиц. Большое количество жареных овощей делает его сочным и вкусным. А украшение из слоенного теста сделает пирог ещё и очень нарядным! …далее

    Добавил: Вика Василенко 12.12.2016

    Пирог с яблоками и бананами 3.9

    Пирог с яблоками и бананами получается нежным, немного влажным за счет бананов. Яблочки вносят кислинку, а сладкий банан придает экзотический вкус классическому пирогу. Пирог для любого времени года! …далее

    Добавил: Julechka 27.02.2018

    Курник из слоеного теста 4.7

    Недавно нашел рецепт приготовления курника из слоеного теста. Не думал, что он окажется таким вкусным. Недаром его называют «королем пирогов». …далее

    Добавил: Mengrel12 14.04.2014

    Рыбный пирог в мультиварке 3.9

    Не только свежая, но и консервированная рыба широко применяется в кулинарии. Рекомендую приготовить рыбный пирог в мультиварке в домашних условиях по классическому рецепту. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 23.05.2014

    Сладкий пирог за 5 минут 4.2

    Безумно вкусный, и безумно простой в готовке сладкий пирог за 5 минут в домашних условиях уж точно стоит приготовить. Комплиментами вас просто завалят, гарантирую! Хоть на праздник, хоть на полдник! …далее

    Добавил: Даша Петрова 18.10.2014

    Кулич «Краффин» 4.6

    Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем «Краффин», с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 31.03.2018

    Шоколадный пирог без яиц 4.8

    Отличный пористый пирог для любителей шоколадной выпечки. Минимум продуктов, минимум усилий, а итог несомненно порадует всю семью. А еще этот нежный и ароматный пирог можно приготовить во время поста. …далее

    Добавил: Арина Вольская 13.06.2017

    Манник на кефире простой 4.0

    У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

    Быстрый пирог на кислом молоке 3.7

    Если вы хотите узнать, как приготовить быстрый пирог на кислом молоке из самых простых ингридиетов, которые всегда под рукой, то этот рецепт для вас! Можно сделать его особенным, добавив фрукты. …далее

    Добавил: Оля Хорошко 07.05.2018

    Простой мясной пирог с картошкой 4.3

    Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. …далее

    Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

    Яблочный пирог для веганов 4.4

    Трудно одним словом описать вкус этого пирога — он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

    Пирог из тыквы быстро и вкусно 3.7

    Если вы ценитель блюд из тыквы, то такой пирог вам несомненно понравится. Особых хлопот процесс приготовления теста вам не доставит. А аромат и вкус этого яркого пирога по достоинству оценят все. …далее

    Добавил: Владимир Братиков 12.10.2016

    Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1

    Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. …далее

    Добавил: Bamby 05.04.2013

    ПП пирог с капустой 4.2

    Пирог с капустой — традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

    Луковый пирог (нереально вкусный) 4.2

    Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный). …далее

    Добавил: Ольга Матвей 06.03.2017

    Медовый пирог на скорую руку 4.2

    Если вы хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное собственными руками, то этот простой рецепт медового пирога на скорую руку — то, что вам нужно. …далее

    Добавил: Dashuta 10.09.2013

    Бабушкин пирог с вареньем 4.5

    Этот пирог знаком многим с детства. Ну какая бабушка не балует своих любимых внуков выпечкой? Я очень люблю этот пирог, его знакомый вкус и аромат варенья… Кто не пробовал — заходите и готовьте! …далее

    Добавил: Вика Василенко 02.11.2016

    Маковый пирог без муки 4.5

    Очень вкусный рецепт макового пирога с ароматом цитрусовых. Легкое и воздушное лакомство для всех любителей подобной выпечки. Угощайтесь! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

    Королевская ватрушка (пирог с творогом) 4.3

    Предлагаю простой и быстрый рецепт, как приготовить королевскую ватрушку (пирог с творогом). Этот пирог с нежнейшей начинкой из творога точно покорит Вас своим нежным вкусом. Удачи в приготовлении! …далее

    Добавил: Антонина Панина 08.04.2017

    Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

    Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства — это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

    Пирог на кефире с яблоками 3.7

    Пирог на кефире с яблоками очень легко и быстро готовить. Это дежурное блюдо, когда надо быстро соорудить что-нибудь сладенькое и вкусное. Отличный пирог получается — рекомендую приготовить! …далее

    Добавил: Galate 18.07.2013

    Яблочный пирог ПП 4.1

    Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа — это очень вкусно и ароматно! …далее

    Добавил: Натали 03.10.2018

    Творожный пирог с вареньем 4.3

    Существует масса вкусных и необычных рецептов приготовления пирога. Мне по душе вариант пирога с творожной начинкой и вареньем. Выпечку можно украсить шоколадом или фруктами. Рекомендую приготовить! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 18.12.2015

    Яблочный пирог из детства 4.4

    В моем детстве не было каких-то «особенных» продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине… но это были самые вкусные и сладкие «мамины» пироги! …далее

    Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

    Медово-грушевый пирог 4.1

    Этот пирог покоряет с первого кусочка. Масляный бисквит с добавлением меда, нежнейший, как облачко, с сочными кусочками груши и медовым ароматом, он так и просится на язык. Да и приготовить его легко. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 22.10.2017

    Русский рыбник 4.6

    Хочу поделится с вами старинным рецептом приготовления русского рыбника. Это очень вкусный пирог, в который можно положить абсолютно любую рыбу. Всех секретов я не знаю, но некоторые вам открою! …далее

    Добавил: Вика Василенко 23.11.2017

    Каждому еще с детства запомнились те пироги, которые выпекались на кухне бабушкой или мамой. Очень сложно найти хозяйку, у которой отсутствует собственный фирменный рецепт этой выпечки. Но даже если это и так, то рецепты пирогов в этом разделе нашего сайта помогут вам их отменно выпекать, подобрав рецептуру по собственному вкусу. Кроме хорошего рецепта, вам также потребуются терпение и отличное настроение. Это одно из главных условий того, как приготовить пирог в домашних условиях, чтобы он обязательно получился вкусным. Есть рецепты, которые отнимают у хозяйки не очень много времени, но приготовление вкусного пирога – это настоящее священнодействие, когда в начинку кладутся самые любимые ингредиенты, а тесто замешивается определённым образом. Затем пирог украшается, что тоже является очень важным элементом его подачи к столу. Различные способы выпечки пирогов вы найдете в специальном разделе нашего сайта, который предлагает интересную подборку рецептов. Воспользовавшись одним из наших вариантов, приготовить вкусный пирог своими руками вы сможете очень легко, так что пробуйте различные варианты, экспериментируйте с начинками и ароматными пряностями, и радуйте своих близких и друзей ароматной выпечкой!

    Сахарный пирог со сливками — рецепт с фото пошагово в домашних условиях

    Название сахарного пирога по-французски звучит как «tarte au sucre», не смотря на свои французские корни, он является популярнейшим блюдом канадской кухни. Готовится из дрожжевого теста, в котором почти нет сахара. Зато сверху посыпается масляно-сахарной крошкой, которая в духовке образует хрустящую корочку, ее еще называют штрейзелем, но затем в отличие от выпечки со штрейзелем наш пирог поливается сливками, пропитывается ими, становится мягким, сочным и безумно вкусным! Однажды попробовав такой пирог где-нибудь в кафе, вам непременно захочется повторить его у себя в домашних условиях. А для это понадобится проверенный рецепт, желательно с фото пошагово. Такой есть у нас! Поэтому тем, кто хочется поскорее заняться выпечкой, рекомендую кликнуть на ссылки содержания и сразу перескочить ниже непосредственно к самому процессу приготовления, а тем, кому интересна история пирога и есть время почитать, я немного расскажу о пироге.

    Немного истории сахарного пирога

    В Канаду это рецепт привезли эмигранты из Франции. Для многих новоиспеченных канадцев кленовый сироп тогда стал единственным доступным заменителем сахара. С сиропом готовили абсолютно все десерты и выпечку, и до сих пор в канадской кухне много блюд с кленовым сиропом. Французские, английские рецепты, все были адаптированы под местные условия. В том числе и сахарный пирог. В Канаде его в такой вариации можно встретить до сих пор. Американский аналог tarte au sucre – пирог с орехами пекан, а также «масляные» пироги английской части Канады, являются производными от французского сахарного пирога и пекутся с тростниковым коричневым сахаром. А значит и такую версию пирога можно встретить в кафе и пекарнях. Что делать нам, привыкшим в домашних условиях использовать обычный белый свекольный сахар? Печь с ним. Кленовый сироп для большинства наших кухонь является редким заморским продуктом, коричневый сахар, хоть и есть на полках наших магазинов, но не пользуется в выпечки таким уж широким спросом. Так что берем обычный сахар – песок и вперед – печь пирог!

    Сахарный пирог tarte au sucre: пошаговый рецепт с фото

    Порция теста по этому рецепту подходит для небольшой формы, размеры моей примерно 20 на 20 сантиметров. Если печь в большей, то пирог будет тонким. Это надо учесть в начале готовки и по необходимость увеличить количество ингредиентов. Что касается сливок, я не рекомендую вам печь без них. Это будем совсем-совсем не то!

    Ингредиенты теста:

    • мука пшеничная – 250гр.;
    • молоко 2,5% — 100мл;
    • яйца – 2шт;
    • дрожжи быстродействующие – 2ч.л.;
    • сливочное масло – 100гр;
    • соль – на кончике ножа.

    Ингредиенты штрейзеля:

    • сахар – песок – 100гр;
    • сливочное масло – 50гр;
    • сливки 10% — 200мл.

    Как приготовить сахарный пирог

     

    1. Подогреваем молоко. Его температура на ощупь должна быть чуть-чуть теплее ваших рук. Кладем в него 1ч.л. сахара и дрожжи. Ставим в теплое место для подъема на 7-10 минут.
    2. Когда дрожжи поднимутся пышной шапочкой, разбиваем в миску с ними яйца, наливаем растопленное, но немного остывшее масло и добавляем соль.
    3. Перемешиваем жидкие ингредиенты. Просеиваем муку и частями, чтобы удобнее было замешивать тесто, добавляем ее в миску.
    4. Когда вся мука добавлена, а тесто вымешано до однородного состояния, накрываем его пищевой пленкой и отправлять постоять в тепле в течение 1 часа.
    5. За это время оно увеличится в размере двое и станет пышнее, но все равно будет липким. Так и должно быть.
    6. Форму, в которой будем выпекать сахарный пирог, смазываем маслом. Выкладываем в нее тесто. Так как мы побеспокоили тесто, ему снова нужно немного подняться. А значит, не трогаем пирог 30-40 минут.
    7. Окунаем палец в растительное масло и делаем углубления на поверхности пирога. Это не только для симпатичного внешнего вида, но и для того, чтобы в этих углублениях потом скапливались сливки, а не стекали с него к краям.
    8. В миске вилкой разминаем мягкое сливочное масло и с сахаром, количество которых указано в списке ингредиентов штрейзеля. Получаем масляно-сахарную крошку.
    9. Распределяем ее по поверхности пирога.
    10. Выпекаем в течение 30-40 минут, в зависимости от особенностей духовки, при температуре 180°С.
    11. Вынимаем, поливаем сахарную крошку на поверхности пирога сливками и возвращаем в духовку еще на 5 минут.

     

    Через это время достаем из печи и получаем вкуснейший, ароматнейший, пропитанный сладкими сливками пирог.

    Автор: Леся

    Приятного аппетита!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 7

    Пирог рецепт простой с фото в домашних условиях


    рецепты с фото на Повар.ру (3472 рецепта пирогов)

    Тыквенный пирог с яблоками 3.6

    Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая… …далее

    Добавил: Вика Василенко 03.11.2016

    Пирог сметанный с яблоками 4.1

    Пирог сметанный с яблоками получается очень нежным. Сметана придает влажности. Яблоки для сметанного пирога можно натереть или крупно нарезать. Мне нравится знать, что внутри, я яблоки крупно режу. …далее

    Добавил: Julechka 07.08.2013

    Шоколадный пирог за 5 минут 4.5

    Знаете ли вы, что зная, как приготовить шоколадный пирог за 5 минут, можно баловать родных сладостями даже по утрам! Ведь домашняя выпечка умеет поднимать настроение, как ничто другое. Дарите радость! …далее

    Добавил: Даша Петрова 18.11.2014

    Рулет с маком 4.3

    Порадуйте себя и своих близких этим несложным кулинарным изыском! Маковый рулет я пеку уже более 10 лет, и каждый раз мы наслаждаемся его вкусом. Вот вам идея, как приготовить рулет с маком. …далее

    Добавил: Donna 27.11.2012

    Черничный пирог с творогом 4.4

    Черничный пирог с творогом — любимый пирог моей жены. К счастью, готовится он несложно, поэтому время от времени балую ее этим вкусным, нежным и кисло-сладким пирогом. Делюсь рецептом. …далее

    Добавил: Павел 21.10.2012

    Пирожки с капустой в духовке 4.4

    Самые любимые пирожки в моей семье. Вкусно и недорого. Рассказываю, как приготовить пирожки с капустой в духовке — всем знакомые с детства! …далее

    Добавил: Арина Вольская 07.10.2013

    Пирог с ананасом 4.6

    Простой в приготовлении ,красивый и очень вкусный пирог для любого праздника и не только… …далее

    Добавил: Vostro53 25.09.2012

    Яблочный пирог в микроволновке 4.2

    Любимый многими яблочный пирог можно запросто приготовить в микроволновке. Минимум усилий и продуктов, а результат великолепен! Рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и будет понятен каждому. …далее

    Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

    Пирог со сгущенкой 4.3

    Трудно даже вообразить себе что-либо вкуснее, чем пирог со сгущенкой. Лучшего десерта к чаю или кофе и придумать нельзя. …далее

    Добавил: Giggs 28.04.2014

    Английский яблочный пирог 4.3

    Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус! …далее

    Добавил: Kovaliova 22.04.2014

    Печенье тертое с вареньем 4.4

    Тертое печенье с вареньем выпекается в духовке большим пластом, а затем разрезаем его на квадратики или прямоугольники. Так готовить печенье проще. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 12.02.2015

    Пирог с клубничным вареньем 4.6

    Клубничное варенье отлично подходит для выпечки пирогов и прекрасно сочетается с песочным тестом. Убедитесь в этом, приготовив пирог по нашему рецепту. …далее

    Добавил: Erich 09.11.2012

    Пирог со смородиной 4.3

    В сезон фруктов и ягод хочу предложить вам отличный пирог со смородиной. Тесто настолько нежное и универсальное, что можно использовать не только смородину, а например разнообразить ее кусочками яблока, крыжовником или сочными персиками. …далее

    Добавил: Valushok 21.02.2018

    Шарлотка на молоке 4.2

    Предлагаю еще один вариант шарлотки — на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 28.08.2018

    Пирог «Рождественское кольцо» 4.4

    Праздничный и сытный пирог из куриного филе и вареных яиц. Большое количество жареных овощей делает его сочным и вкусным. А украшение из слоенного теста сделает пирог ещё и очень нарядным! …далее

    Добавил: Вика Василенко 12.12.2016

    Пирог с яблоками и бананами 3.9

    Пирог с яблоками и бананами получается нежным, немного влажным за счет бананов. Яблочки вносят кислинку, а сладкий банан придает экзотический вкус классическому пирогу. Пирог для любого времени года! …далее

    Добавил: Julechka 27.02.2018

    Курник из слоеного теста 4.7

    Недавно нашел рецепт приготовления курника из слоеного теста. Не думал, что он окажется таким вкусным. Недаром его называют «королем пирогов». …далее

    Добавил: Mengrel12 14.04.2014

    Рыбный пирог в мультиварке 3.9

    Не только свежая, но и консервированная рыба широко применяется в кулинарии. Рекомендую приготовить рыбный пирог в мультиварке в домашних условиях по классическому рецепту. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 23.05.2014

    Сладкий пирог за 5 минут 4.1

    Безумно вкусный, и безумно простой в готовке сладкий пирог за 5 минут в домашних условиях уж точно стоит приготовить. Комплиментами вас просто завалят, гарантирую! Хоть на праздник, хоть на полдник! …далее

    Добавил: Даша Петрова 18.10.2014

    Кулич «Краффин» 4.6

    Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем «Краффин», с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 31.03.2018

    Быстрый пирог на кислом молоке 3.7

    Если вы хотите узнать, как приготовить быстрый пирог на кислом молоке из самых простых ингридиетов, которые всегда под рукой, то этот рецепт для вас! Можно сделать его особенным, добавив фрукты. …далее

    Добавил: Оля Хорошко 07.05.2018

    Шоколадный пирог без яиц 4.7

    Отличный пористый пирог для любителей шоколадной выпечки. Минимум продуктов, минимум усилий, а итог несомненно порадует всю семью. А еще этот нежный и ароматный пирог можно приготовить во время поста. …далее

    Добавил: Арина Вольская 13.06.2017

    Манник на кефире простой 3.9

    У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

    Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1

    Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. …далее

    Добавил: Bamby 05.04.2013

    Пирог из тыквы быстро и вкусно 3.7

    Если вы ценитель блюд из тыквы, то такой пирог вам несомненно понравится. Особых хлопот процесс приготовления теста вам не доставит. А аромат и вкус этого яркого пирога по достоинству оценят все. …далее

    Добавил: Владимир Братиков 12.10.2016

    Медовый пирог на скорую руку 4.2

    Если вы хотите приготовить что-то по-настоящему вкусное собственными руками, то этот простой рецепт медового пирога на скорую руку — то, что вам нужно. …далее

    Добавил: Dashuta 10.09.2013

    Луковый пирог (нереально вкусный) 4.2

    Думаете, что лук годится только для поджарки в суп или для маринования мяса? А вот и нет, из него можно сделать отличный пирог. Расскажу, как приготовить луковый пирог (нереально вкусный). …далее

    Добавил: Ольга Матвей 06.03.2017

    Яблочный пирог для веганов 4.5

    Трудно одним словом описать вкус этого пирога — он просто превосходен! Нежный, ароматный и очень вкусный! Одним кусочком ограничиться точно не получится. Непременно попробуйте! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 06.10.2018

    Маковый пирог без муки 4.7

    Очень вкусный рецепт макового пирога с ароматом цитрусовых. Легкое и воздушное лакомство для всех любителей подобной выпечки. Угощайтесь! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

    Шарлотка со сметаной и яблоками 4.3

    Любимое многими взрослыми и детьми блюдо, вкус которого знаком с детства — это шарлотка со сметаной и яблоками. Довольно простая в приготовлении, но невероятно ароматная и вкусная. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 08.06.2014

    Бабушкин пирог с вареньем 4.4

    Этот пирог знаком многим с детства. Ну какая бабушка не балует своих любимых внуков выпечкой? Я очень люблю этот пирог, его знакомый вкус и аромат варенья… Кто не пробовал — заходите и готовьте! …далее

    Добавил: Вика Василенко 02.11.2016

    Яблочный пирог ПП 4.2

    Можно ли приготовить полезный десерт, чтобы при этом он был ещё и вкусным? Конечно! Этот рецепт отличное тому доказательство! Яблоки, мед, корица и овсяная крупа — это очень вкусно и ароматно! …далее

    Добавил: Натали 03.10.2018

    ПП пирог с капустой 4.2

    Пирог с капустой — традиционное блюдо русской кухни. Такая выпечка не только вкусная, но еще бюджетная и простая в исполнении. Предлагаю приготовить ПП пирог с капустой. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

    Творожный пирог с вареньем 4.3

    Существует масса вкусных и необычных рецептов приготовления пирога. Мне по душе вариант пирога с творожной начинкой и вареньем. Выпечку можно украсить шоколадом или фруктами. Рекомендую приготовить! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 18.12.2015

    Яблочный пирог из детства 4.3

    В моем детстве не было каких-то «особенных» продуктов, пироги пекли дрожжевые или содовые, на кефире или сметане, маргарине… но это были самые вкусные и сладкие «мамины» пироги! …далее

    Добавил: Вика Василенко 15.08.2017

    Пирог с вишней в мультиварке 3.8

    Пирог с вишней в мультиварке — это отличный вариант простой в приготовлении выпечки. Использовать можно как свежие ягоды, так и замороженные не в сезон. Пирог — нежный, воздушный и очень вкусный. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 17.07.2014

    Пирог из детского питания 5.0

    Бывают такие моменты когда детское питание уже не нужно или выходит срок годности и все задаются простым вопросом, куда применить его? Я хочу поделится отличным рецептом пирога из детского питания! …далее

    Добавил: Вика Василенко 29.08.2016

    Простой мясной пирог с картошкой 4.6

    Вкусный и очень сытный пирог с мясным фаршем, курицей и картофелем. Чтобы сэкономить время на приготовление пирога, можно сделать бездрожжевое тесто. Это простой рецепт, который всегда вас выручит. …далее

    Добавил: Антонина Панина 12.04.2017

    Балканский пирог «Дизмана» 4.5

    Дизмана — пирог из шариков теста, внутри с начинкой или без, под нежной яично-молочной заливкой. Я приготовила пирог с сырной начинкой и укропом. Смотрите рецепт! …далее

    Добавил: Вика Василенко 10.07.2018

    Пирог с иргой 4.4

    Ирга — ягода не очень распространенная, но очень вкусная. Она хороша и сама по себе, и прекрасна в выпечке! Предлагаю испечь пирог с иргой: нежный, воздушный и очень простой в приготовлении! …далее

    Добавил: Павел 26.07.2018

    Каждому еще с детства запомнились те пироги, которые выпекались на кухне бабушкой или мамой. Очень сложно найти хозяйку, у которой отсутствует собственный фирменный рецепт этой выпечки. Но даже если это и так, то рецепты пирогов в этом разделе нашего сайта помогут вам их отменно выпекать, подобрав рецептуру по собственному вкусу. Кроме хорошего рецепта, вам также потребуются терпение и отличное настроение. Это одно из главных условий того, как приготовить пирог в домашних условиях, чтобы он обязательно получился вкусным. Есть рецепты, которые отнимают у хозяйки не очень много времени, но приготовление вкусного пирога – это настоящее священнодействие, когда в начинку кладутся самые любимые ингредиенты, а тесто замешивается определённым образом. Затем пирог украшается, что тоже является очень важным элементом его подачи к столу. Различные способы выпечки пирогов вы найдете в специальном разделе нашего сайта, который предлагает интересную подборку рецептов. Воспользовавшись одним из наших вариантов, приготовить вкусный пирог своими руками вы сможете очень легко, так что пробуйте различные варианты, экспериментируйте с начинками и ароматными пряностями, и радуйте своих близких и друзей ароматной выпечкой!

    Быстрый пирог к чаю — рецепты с фото на Повар.ру (80 рецептов )

    Быстрый пирог на кислом молоке 3.7

    Если вы хотите узнать, как приготовить быстрый пирог на кислом молоке из самых простых ингридиетов, которые всегда под рукой, то этот рецепт для вас! Можно сделать его особенным, добавив фрукты. …далее

    Добавил: Оля Хорошко 07.05.2018

    Быстрый пирог с клубникой 4.4

    Всем любителям сладкой и вкусной домашней выпечки посвящается: отличный быстрый пирог с клубникой к чаю. Смотрим и записываем рецепт в свою кулинарную книгу! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 14.08.2015

    Быстрый пирог с вареньем в мультиварке 3.9

    Конечно, когда к вам вот-вот нагрянут гости, вы думаете о том, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, полезно и очень быстро. Этот рецепт вам поможет. Приготовьте простой пирог в мультиварке. …далее

    Добавил: Екатерина Мацулина 19.12.2016

    Быстрый (заливной) пирог с зелёным луком и яйцом 3.6

    Этот пирог с зелёным луком и яйцом — невероятная вкуснятина, которой можно наслаждаться в повседневной жизни, а можно угостить и гостей. Отличный рецепт запросто можно изменить под свой вкус. …далее

    Добавил: Galate 11.01.2015

    Быстрый пирог с апельсинами 4.6

    Этот пирог полюбился мне за счет своей нежной текстуры и цитрусового аромата. Он готовится очень легко, но при этом выглядит достойно не только для семейного чаепития, но и для праздничного застолья. …далее

    Добавил: Елена Alex 22.06.2016

    Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой 3.8

    Не знаете, что приготовить к чаю? Тогда вот вам отличная идея — несложный, аппетитный и быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой в домашних условиях. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 14.02.2016

    Быстрый апельсиновый пирог на скорую руку 3.1

    Уверена, немногие из нас хоть раз в жизни пробовали пирог из апельсином. Я попробовала и была настолько впечатлена, что сегодня делюсь рецептом с вами. Он стоит того, приготовьте к празднику. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 17.12.2016

    Пирог «12 ложек» 4.6

    Необыкновенно нежный, вкусный и ароматный, вот как коротко можно описать этот невероятный пирог. Ингредиенты простые, но вкус — совершенный. Смело готовьте к семейному чаепитию или к приходу гостей. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 21.10.2019

    Быстрый пирог с капустой 3.7

    Рекомендую отличный рецепт, как приготовить быстрый пирог с капустой для вас и ваших гостей. Очень простое приготовление и прекрасный результат, вы обязательно останетесь довольны! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 24.12.2015

    Сладкий пирог на скорую руку 4.5

    Для тех, кто не любит долго стоять у плиты, но при этом любит побаловать себя сладеньким. Это очень простой и быстрый пирог, а начинку для него вы можете смело придумать сами. …далее

    Добавил: Dashuta 05.09.2013

    Пирог с мясом (легче не бывает!) 4.3

    Это лучший заливной пирог, который я когда-либо готовила. Нежный, сочный, со вкусной мясной начинкой… я была в восторге от такого сочетания! Моему мужу и всем родным тоже очень понравился этот пирог. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 24.01.2017

    Быстрый пирог 4.2

    Предлагаю рецепт очень вкусного закусочного пирога с грибами. Его можно подать к обеду в дополнение к бульону или супу, он станет отличным перекусом или сытным ужином. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 17.02.2016

    Быстрый творожный пирог 4.7

    Быстрый творожный пирог по внешнему виду чем-то похож на чизкейк. Готовится он действительно быстро и получается нежным и очень вкусным. Вы потратите мало времени, а получите максимум удовольствия! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 06.04.2016

    Сырный пирог на скорую руку 4.2

    Гости на пороге или захотелось чего-нибудь вкусного и необычного? Приготовьте вкусный и сытный сырный пирог на скорую руку. Это легко и просто! …далее

    Добавил: Арина Вольская 10.10.2013

    Быстрый пирог к чаю 4.7

    Этот пирог всегда получается хорошо. Готовить его очень удобно и быстро. Понадобится только миксер. Пирог получается сухой, отлично пропеченный, можно добавить любые ягоды или кусочки фруктов. …далее

    Добавил: Вика Василенко 12.08.2015

    Быстрый заливной пирог 4.3

    Нужно приготовить что-то простенькое и сытное на скорую руку? Тогда этот рецепт заливного пирога будет как нельзя кстати! Начинка может быть самая разнообразная, как овощная, так и мясная. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 06.11.2018

    Быстрый пирог с картошкой 4.6

    По этому рецепту пирог с картошкой можно приготовить действительно быстро и легко. При этом он получается очень сытным и вкусным, с нежной и сочной начинкой. Отличный вариант обеда или полдника! …далее

    Добавил: Елена Alex 22.06.2016

    Пирог на скорую руку на кефире 4.4

    Один из самых простых и быстрых рецептов пирогов на кефире. Тесто делается за считанные минуты, добавляем любые фрукты или ягоды — и выпекаем. Что может быть легче, не так ли? …далее

    Добавил: Вика Василенко 17.12.2015

    Лимонный пирог от Юлии Высоцкой 5.0

    Всем любителям лимонной выпечки предлагаю приготовить пирог, который стал «героем» одной из программ Юлии Высоцкой. Он поможет разнообразить десерт к чаю, если вам надоела приторность. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

    Быстрый песочный пирог с вареньем 4.0

    Опишу вам, как приготовить быстрый песочный пирог с вареньем. В этом блюде одни плюсы: скорость приготовления, простота исполнения, доступность ингредиентов, недорогие продукты. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 27.02.2016

    Постный кофейный пирог 4.3

    Думаете постная выпечка не может быть вкусной? Тогда непременно приготовьте постный кофейный пирог по этому рецепту и вы навсегда измените свое мнение! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 23.03.2020

    Быстрый пирог на кефире 4.0

    Очень простой, быстрый и вкусный получается пирог на кефире. Для придания ему сочности я добавила немного ягод, из ароматных специй — корицу. …далее

    Добавил: Вика Василенко 08.08.2015

    Быстрый пирог с вареньем в духовке 4.5

    Предлагаю простой и быстрый рецепт сладкого пирога. Подойдет под ситуацию, когда некогда готовить десерт. Я расскажу, как приготовить быстрый пирог с вареньем в духовке. Получается очень вкусно! …далее

    Добавил: Маргарита 27.03.2017

    Быстрый капустный пирог на кефире 3.5

    Этот замечательный пирог можно приготовить меньше, чем за час, при этом вам не потребуются какие-то особые кулинарные навыки, а получается он очень аппетитным и вкусным. Можно брать на обед на работу. …далее

    Добавил: Елена Alex 01.09.2016

    Быстрый пирог на сметане 3.6

    Вариантов, как приготовить быстрый пирог на сметане, множество. Я хочу предложить рецепт, по которому, даже совершенно не умея обращаться с мукой и тестом, можно легко приготовить вкусный пирог. …далее

    Добавил: Елена Alex 13.02.2016

    Морковный пирог с какао 3.0

    Предлагаю приготовить морковный пирог с какао. Выпечка простая, но очень нежная и вкусная! Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 05.07.2020

    Быстрый пирог с ветчиной и сыром 4.6

    Этот пирог давно прижился в нашей семье. Готовлю его регулярно: съедается он просто вмиг. Попробуйте и вы! …далее

    Добавил: Федор Прищепкин 22.09.2015

    Простой пирог к чаю 4.7

    Хочу поделится рецептом простого и быстрого пирога к чаю. Готовится он на любом густом варенье или джеме, у меня сегодня крыжовниковый. Угощайтесь! …далее

    Добавил: Vikulia 26.03.2015

    Быстрый пирог с рыбой 3.8

    Быстрый пирог с рыбой — очень простой рецепт вкусного пирога. Готовить мы его будем с рыбной консервой (горбушей), картошкой и луком. Тесто готовим на кефире. В этом рецепте все гениально и просто:) …далее

    Добавил: TomaB 11.12.2014

    Быстрый пирог с замороженными ягодами 2.7

    Пироги на скорую руку — это всегда отдельная тема. Наверное, ничто так не хочется сделать по-быстрому, как выпечку к чаю для семьи. Вот, как приготовить быстрый пирог с замороженными ягодами. …далее

    Добавил: Маргарита 02.10.2016

    Быстрый сырный пирог 4.3

    Далеко не у каждой хозяйки есть время на приготовление пищи. Таков наш век: все время спешим куда-то. Поэтому важно уметь готовить на скорую руку. Я расскажу, как приготовить быстрый сырный пирог. …далее

    Добавил: Маргарита 11.02.2016

    Абрикосовый пирог по-быстрому 4.0

    Хотите испечь вкусный пирог, потратив на него минимум времени, не мучаясь от сложности, и имея все необходимые компоненты? Тогда данный абрикосовый пирог ваш. …далее

    Добавил: Erich 05.07.2013

    Быстрый мясной пирог 4.9

    В поиске простого варианта несладкой выпечки? Тогда вот вам идея: интересный рецепт приготовления быстрого мясного пирога с картофелем и грибами в слоеном тесте. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 06.02.2016

    Быстрый пирог с брусникой 3.8

    Всем любителям простой выпечки обязательно рекомендую этот рецепт приготовления быстрого пирога с брусникой. Невероятно ароматный, нежный внутри и с хрустящей корочкой, он просто объедение! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 20.06.2016

    Быстрый пирог на майонезе 3.7

    Когда не знаете, что приготовить, на выручку чаще всего приходят рецепты, подобные этому. Рекомендую вам попробовать этот вариант, как сделать быстрый пирог на майонезе. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 14.02.2016

    Быстрый пирог с мясом 4.7

    Если вам хочется сделать что-нибудь вкусное и при этом не тратить время на кухне, предлагаю вам рецепт приготовления быстрого пирога с мясом. Это отличный вариант сытной закуски. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 05.11.2014

    Быстрый пирог на ряженке 3.6

    Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрого пирога на ряженке. Он несколько напоминает кекс и имеет превосходный привкус топленого молока. Приготовьте такой вкусный быстрый пирог, ведь это очень легко! …далее

    Добавил: Елена Alex 19.04.2017

    Быстрый заливной пирог с луком и яйцом 4.5

    Если вы любите печь простые пироги для близких и гостей, тогда вам точно следует обзавестись этим классным рецептом. Просто, бюджетно, быстро и действительно очень вкусно. Советую взять на заметку! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 25.06.2017

    Быстрый пирог с вареньем 4.5

    Это очень быстрый пирог с вареньем в домашних условиях, который можно приготовить, когда гости уже на пороге и хочется угостить их чем-нибудь вкусненьким или к чаепитию в кругу семьи. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 31.07.2015

    Сладкий пирог за 5 минут 4.1

    Безумно вкусный, и безумно простой в готовке сладкий пирог за 5 минут в домашних условиях уж точно стоит приготовить. Комплиментами вас просто завалят, гарантирую! Хоть на праздник, хоть на полдник! …далее

    Добавил: Даша Петрова 18.10.2014

    Он идеально подходит к домашнему чаепитию. Он бывает не только сладкий, но и сытный и при этом легкий по составу. Он готовится с самыми разными основами: из песочного, пирожкового, творожного, картофельного, слоеного, пельменного теста и даже лаваша. Он делается с самыми любимыми начинками: грибами, овощами, мясом, курицей, рыбой, яйцами, консервами, колбасой, сосисками, зеленью, сыром, фруктами, творогом, ягодой, вареньем, джемом, мармеладом, повидлом и др. Среди рецептов быстрых пирогов к чаю особенно распространены низкокалорийные: морковный на кефире, яблочный на сковороде, шарлотка, лаваш с любой начинкой, домашний крамбл. Важным фактором при выборе варианта является даже не столько быстрота, сколько простота и минимум движений со стороны повара. К примеру, если готовить блюдо пирог к чаю на сковороде на умеренном огне, получится не менее вкусно и оперативно, чем в духовом шкафу.
    Существуют такие изделия, которые и запекать не надо – они готовятся и вовсе за 5 минут. Например, из пропитанных сметаной, медом, сгущенкой, шоколадом или вареньем готовых слоек, печенья, пряников, сухарей, сдобной выпечки и другого. Или торт-бутерброд с соленой начинкой на скорую руку: бородинский хлеб со слоями из измельченного сала с чесноком или колбасы, белый хлеб, промазанный сыром или яично-майонезной смесью. Все это тоже подается на стол как кулинарное изделие без выпечки и как нельзя лучше подходит к чаю. Никаких сложностей и хлопот!

    Минутку …

    Пожалуйста, включите Cookies и перезагрузите страницу.

    Этот процесс автоматический. Ваш браузер будет перенаправлен на запрошенный контент в ближайшее время.

    Пожалуйста, подождите до 5 секунд …

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) — []) + (+ [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

    + (( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! [] ) + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (+ [] — (!! [])) + (+ !! []) + (+ [] +! (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []) ))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [ ] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []) (! + [] + (!! [])) + + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] — (!! [])) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] + (!! []) + !! [])) / + ((+ [] + (!! []) + !! [] + []) + (+ [] + (!! []) -! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ]) + (+ !! []) + (+ [] — (!! []) (! + [] + (!! [])) + + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []) (! + [] — (!! [])) +) + (+ [] + (!! [!]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) -! []) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [] (! + [] — (!! [])) +) + (+ [] + (!! [!]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — [ (! + [] + (!! [])]) + + !! []) + (+ !! []) + (+ [] — (!! [])) + (+ [] +! (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (! ! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — ( !! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((+ [] + (!! [!]) — [] + []) + (+ [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] —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

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] —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— []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] -! (!! [])) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

    + ((! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) + (+ [] + (!! [!]) + !! [] + !! []) + (+ []! + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) +

    .

    Домашний яблочный пирог — Дженни может приготовить

    Кролик

    29 января 2018 года в 2:40

    Привет Маура. Все яблоки не созданы равными. Свежие яблоки печально известны тем, что делают яблочные пироги. Зачем? Свежие яблоки полны воды. Однако после того, как те же самые яблоки хранятся в течение нескольких месяцев, они теряют влагу, концентрируются во вкусе, а любые крахмалы превращаются в сахар при хранении в холодильнике (поэтому они на вкус еще лучше). Хранящиеся яблоки лучше всего подходят для приготовления пирогов, в которых используется сырая начинка.Однако, если вы хотите приготовить пироги из свежих яблок, вы можете использовать технику Ширли Корриер, где она готовит начинку ДО того, как положить ее в корочку. Это не только позволяет вам получить идеальную приправу и консистенцию, но вам не нужно беспокоиться о том, что яблоки остаются сырыми, пока печенье полностью готово (яблоки Грэнни Смит вкусные, но их приготовление занимает больше времени, чем других яблок) ). Заблаговременное приготовление начинки также позволяет использовать смесь яблок для придания округлого яблочного вкуса, готовя каждый сорт до идеальной степени готовности.Кроме того, приготовление яблок заблаговременно устраняет разрыв между начинкой и верхней коркой, который иногда возникает, когда яблоки готовятся. Надеюсь это поможет.

  • IBMIZMO

    4 ноября 2017 года в 11:35

    Привет, Дженни, я сделал твой яблочный пирог, и он получился удивительно, как на фотографии. Корочка была очень хорошей, однако вкус кузнеца был сухим и кожистым. Я подумываю об использовании другого вида яблок в следующий раз. Какие-либо предложения? Что вы думаете об использовании яблок FUJI?

    • Rose

      12 декабря 2017 г. в 15:16

      Попробуйте добавить в смесь одно яблоко Макинтош.. Вы будете удивлены, насколько влажным будет ваш пирог. 😉

    • Кролик

      29 января 2018 года в 3:01

      Я люблю яблоки Фуджи за то, что они ели свежие. Когда я жил на тихоокеанском северо-западе, их всегда было в изобилии, и я регулярно их ел, потому что друзья, которые выращивали яблоки, давали их нам по случаю. Но я не использовал их для выпечки. У зерновых с молодых деревьев может быть плохой вкус, а яблоки, как правило, сочные (что может привести к тому, что корка вашего пирога станет сырой). Отличное универсальное яблоко, которого в изобилии много, оно пригодно для еды в свежем виде или для приготовления десертов — Golden Delicious.Они великолепны сами по себе или смешаны с другими яблоками для пирога, пирога или штруделя. Они не такие жесткие, как бабушка Смит, поэтому готовят быстрее. Золотые вкусные яблоки и попкорн были одной из любимых закусок моих бабушек и дедушек.

    • июнь Ричардсон

      23 сентября 2017 года в 14:53

      Большое спасибо Дженни за то, что вы не загрузили тонны жира в наши рецепты. Благодарю вас,

    • г-жа G

      20 сентября 2017 года в 10:44 вечера

      Я просто обнаруживаю вас на YouTube и на вашем сайте.Какие замечательные рецепты и то, как вы показываете, как сделать рецепты, так просто. Также мне нравятся эти нежирные рецепты. Дженни, у тебя есть рецепт пирога с лаймом?

      • Дженни

        22 сентября 2017 года в 18:01

        Извините, нет.

      • Сильвия

        28 декабря 2016 года в 11:56

        Привет, Дженни!

        Итак, мне было интересно, могу ли я просто положить туда нарезанные сухофрукты. У меня много лишних сушеных манго, абрикосов, кокосовых орехов, слив и инжира, и я хотел избавиться от некоторых из них.Как вы думаете, было бы хорошо положить их с яблоками?

        Спасибо!

        • Tammy SDM

          10 февраля 2019 в 12:33

          Можно ли использовать муку без глютена. Раньше я использовал в рецептах, но не знаю, сработает ли это для теста для пирогов.

        • Шарон

          17 декабря 2016 года в 13:56

          Привет, Дженни! Я хотел бы сделать тесто для вашего пирога для мясного пирога (фарш из говядины, лука и картофеля). Как вы думаете, тесто будет слишком сладким? Кроме того, могу ли я заменить 1% молока безлактозным молоком?

          Спасибо большое и продолжайте готовить!

        • Peyton

          24 ноября 2016 года в 8:07

          Спасибо за ваш рецепт.Я использовал рецепт для 9,5-дюймовой кастрюли, и это было потрясающе. Мой вопрос заключается в том, что я хотел бы использовать рецепт для 5 ″ сковороды, а точнее 4,9 ″, и хотел бы знать, какие ингредиенты нужно уменьшить, а также сколько времени я должен испечь его. Спасибо Пейтон

        • Карла

          23 ноября 2016 года в 19:58

          Привет, Дженни!

          Отличный рецепт 🙂 Я попробовал его сегодня вечером, и он кажется великолепным, за исключением того, что я считаю, что яблоки могли бы быть немного более сочными или карамелизованными. Возможно ли, что из-за яблок, которые я использовал, они выглядят слишком сухими? (Я живу за пределами США, поэтому даже не знаю, какое яблоко я использовал).
          Мне нужно подождать до завтра, чтобы действительно нарезать ломтик и проверить, но из того, что я вижу по маленьким целям, оно может быть слишком сухим.

          Во всяком случае, вкусный рецепт !!!! Большое вам спасибо 🤗

        • Pati

          23 ноября 2016 года в 10:34

          Привет, Дженни!
          Большое спасибо за ваш рецепт и смешное видео!
          Я сделал все, как ты сказал, и это было просто прекрасно, мои друзья были впечатлены, что в нем не было масла !!

        • Николь

          18 ноября 2016 года в 18:40

          Привет, Дженни.Я всего лишь ребенок, но я все еще хочу сделать этот вкусный яблочный пирог на День Благодарения, для моей семьи. Я все очень хорошо понимаю, но у меня только один вопрос. В конце концов, следует ли дать ему остыть в холодильнике или дать ему остыть самостоятельно? 000

          • Дженни

            18 ноября 2016 года в 9:33 вечера

            Все, что вы печете, всегда должно быть Охладите на прилавке, желательно на охлаждающей стойке. Охладите только после того, как он остынет до комнатной температуры.

          • Bella

            23 ноября 2016 года в 13:08

            Пусть он остынет сам по себе.Вы никогда не должны ставить что-то горячее в холодильник, потому что это повредит ваш холодильник!

          • июнь

            18 ноября 2016 года в 7:35

            хотел бы попробовать этот яблочный пирог. Что значит аэрировать муку? Как это сделать? Спасибо за любую помощь, которую вы можете оказать мне.

            • Jenny

              18 ноября 2016 г. в 8:52

              Перейдите по ссылке часто задаваемых вопросов и выберите Основы муки.

            • Элизабет

              28 октября 2016 года в 5:53

              Уважаемая Дженни,

              Любите ваши рецензии, у меня есть один вопрос, 2 чашки не ясны для меня, я хотел бы знать, сколько миллиграмм или грамм 2 чашки.

  • .

    пирог с орехами — пораженная кухня

    Я понимаю, что это непопулярное мнение, и что вы могли бы даже отозвать мою лицензию на интернет-пирушку, сказав это, но меня не особо беспокоит кукурузный сироп в рецептах. Для меня это больше математика. В основном это проявляется в тех вещах, которые никто не ест ради пользы для здоровья, и мы все понимаем, что мы должны наслаждаться только умеренно (конфеты, карамель и т. Д.), Поэтому трудно оторваться от рецепта рецепта. это дает несколько десятков крошечных предметов, которые можно есть один или два раза в день несколько раз в год.[Я буду нырять, пока ты не закончишь кричать.]



    То, что делает , беспокоит меня об этом, однако, это то, что это просто безмятежный вкус — он на вкус как сладкое ничто, и хотя я могу отмахиваться от этого в небольших количествах, в больших количествах, это особенно облом. Я имею в виду, если мы собираемся съесть что-то, что в основном состоит из сахара, разве мы не предпочли бы, чтобы сахар на вкус был чем-то? И именно поэтому, когда дело доходит до пирога с орехами пекан, возникает совершенно дополнительная динамика глубоко поджаренного, роскошного аромата, который можно мгновенно попробовать, используя золотой сироп вместо кукурузы.




    Таким образом, вот рецепт пирога с орехами, который я обещал вам в течение большей части десятилетия, когда этот сайт был вокруг. Нет оправдания так долго, я просто подумал, что большинство людей были довольны тем, как они уже сделали это, и не нуждались в моей помощи, особенно когда помощь приходила в форме ингредиента, который нужно отследить. Но потом я сделал пирог с орехами в обе стороны, а тот, который был с золотым сиропом, темно-коричневым сахаром и глубоко обжаренными орехами, даже не был на одном уровне, даже сравнивать их было бы нечестно.Эти три вещи отправят вашу игру с пирогами с орехами в стратосферу, в другое царство. Если я собираюсь делать пирог с орехами только один раз в год, это единственный способ, которым я это сделаю.


    Год назад: Крендель Паркер Хаус Роллс
    Два года назад: Булочки с клюквой и апельсином
    Три года назад: Салат из шпината с теплым беконом Винегрет
    Четыре года назад: Gingersnaps
    Пять лет назад: Сладкий картофель с орехами пекан и козьим сыром
    Шесть лет назад: Швейцарский мангольд и сладкий картофель Гратен
    Семь лет назад: Картофель фри, яблочные блинчики и фенхель, салат из проскуто и граната
    Восемь лет назад: Вареники с абрикосом и грецким орехом и курица с лисичками и зеленым луком
    Девять лет назад: Шоколадный кекс с кус-кусом, перцем, фаршированным фетой и классическим сыром-гриль с кремом из томатного супа

    А для другой стороны мира:
    Шесть месяцев назад: Молочный коктейль с зефиром
    1.5 лет назад: пяти разных яичных сэндвичей
    2,5 года назад: японских овощных блинчиков
    3,5 года назад: шоколадно-гречневых пирожных
    4,5 года назад: Вермонтацкий лимонад

    Пекановый пирог

    Вот мои правила для действительно превосходного пирога с орехами пекан:
    1. Поджаривайте свои орехи! Вы должны, вы должны. Вы хотите, чтобы это было на вкус интенсивно как орехи пекан, или просто карамельный хруст? Тосты твои орешки .
    2. Темно-коричневый сахар превосходит светло-коричневый, потому что больше патоки, больше вкуса.
    3. Золотой сироп имеет удивительный вкус, и его стоит отыскать. (Подробнее см. Ниже.)
    4. Если вы используете золотой сироп, не добавляйте больше щепотки соли. Он содержит немного натрия, больше, чем кукурузный сироп, и я научился трудному пути.
    5. Немного яблочного уксуса (поверьте мне) действительно помогает сбалансировать болезненную сладость липкого карамельного пирога.
    6. Наконец, если вы позолочили лилию (конечно, вы делаете это), добавьте немного шоколада. После раскатывания и запекания корочки (при желании) поместите ее в морозильную камеру до твердого состояния, примерно на 15 минут.Растопить 4 унции полусладких или горьких кусочков шоколада с 1/4 чашки густой или взбитыми сливками до однородного состояния Распространение по основанию охлажденной корки. Замораживайте корку еще раз, пока шоколад не станет твердым, еще около 20 минут, прежде чем вылить смесь пекана.

    Подробнее о золотом сиропе: Золотой сироп — легкая патока или сироп из тростникового сахара, и если он не звучит достаточно вкусно, его слегка поджаривают с щепоткой соли, придавая ему невероятную, карамельную атмосферу, поэтому неудивительно, что это не так. просто используется в качестве подсластителя в конфетах, но прямо из бутылки поверх блинов и горячих хлопьев.(Что-то, что было бы бесполезным с кукурузным сиропом.) В классическом пироге с орехами? Несравненная. Продукт в Великобритании становится все более доступным в США, поскольку люди ищут альтернативы кукурузному сиропу. Купить онлайн легко, и если у вас есть местный магазин, который надежно продает его, напишите ему в комментариях, и я постараюсь составить список.

    Корочка:
    1 1/4 чашки (155 г) муки общего назначения
    1 1/2 чайной ложки (6 граммов) сахарного песка
    1/2 чайной ложки (3 грамма) мелкой морской или столовой соли
    1 палочка (4 унции или 115 грамм) холодного несоленого масла, нарезать кусочками
    1/4 стакана (60 мл) очень холодной воды, плюс дополнительную столовую ложку при необходимости

    Наполнение
    6 столовых ложек несоленого масла
    1 чашка темно-коричневого сахара в упаковке
    Золотой сироп на 3/4 чашки (см. Примечание вверху)
    Щепотка или две морской соли
    2 чашки (225 граммов) половинок орехов пекана
    1 чайная ложка яблока яблочный уксус
    1 столовая ложка бурбона (по желанию)
    2 чайных ложки ванильного экстракта
    3 больших яйца

    Сделать тесто для пирога:

    • Вручную, используя мой метод с одной чашей : на дне большой миски смешайте муку, соль и сахар.Влейте масло в муку кончиками пальцев или блендером для теста, пока смесь не станет похожа на грубую муку, а самые крупные кусочки масла будут размером с крошечный горошек. (Некоторым нравится делать это, замораживая кусочек сливочного масла и грубо натирая его на муку, но я не нахожу результат слоеным.) Добавьте 1/4 стакана холодной воды и перемешайте ложкой или гибким силиконовым шпателем до большие сгустки формы. Используйте свои руки, чтобы замесить тесто, прямо на дне чаши. При необходимости собрать тесто вместе, вы можете добавить последнюю столовую ложку воды.
    • С кухонным комбайном: В рабочей миске кухонного комбайна смешайте муку, соль и сахар. Добавьте масло и пульс, пока смесь не станет похожа на грубую муку, а самые большие кусочки масла будут размером с крошечный горошек. Выложите смесь в миску. Добавьте 1/4 стакана холодной воды и размешайте ложкой или гибким силиконовым шпателем до образования больших комков. Используйте свои руки, чтобы замесить тесто, прямо на дне чаши. При необходимости собрать тесто вместе, вы можете добавить последнюю столовую ложку воды.
    • Оба метода: Завернуть тесто в лист полиэтиленовой пленки и хранить в холодильнике не менее одного часа или до 48 часов, или вы можете быстро закрепить его в морозильной камере в течение 15 минут. Дольше, чем 2 дня, лучше заморозить его, пока не понадобится.

    Сформируйте корку: На посыпанной мукой столешнице раскатайте тесто в круглую форму 12-13 дюймов. Аккуратно сложите тесто по четвертям без складок и перенесите на 9-дюймовую стандартную (не глубокую посуду) форму для пирога. Разверните тесто и обрежьте свес примерно до 1/2 дюйма.Сложите выступ под краем корки пирога и декоративно обжмите. Если не готовить на пару, положить в холодильник до готовности. При выпекании поставьте в морозильную камеру на 20 минут до полного высыхания.

    Запекать корку: [Необязательно, но приведет к более четкому основанию.] Нагрейте духовку до 400 ° F (205 ° C). Выровняйте замороженную корку со слегка намазанной маслом или фольгой. Заполните весами для пирога, сушеными бобами или копейками. Выпекать на противне в течение 20 минут. Тщательно удалите фольгу и гирю и дайте немного остыть перед наполнением.

    Нагрейте духовку: (или уменьшите температуру в духовке, если вы только что испекли свою корку) до 350 ° F (175 ° C).

    Приготовление начинки: Распределить орехи пекан на противне и положить в духовку в духовку на 10-12 минут, помешивая один или два раза, чтобы они равномерно обжаривались. Отложите, пока не понадобится. Если вам нравятся мелкие кусочки, вы можете нарезать их или, как показано здесь, нарезать половину из них (хотя я обычно оставляю их целыми).

    В средней кастрюле смешайте масло, коричневый сахар, золотой сироп и щепотку соли.Доведите до кипения на среднем огне и варите 2 минуты, помешивая. Снимите с огня и добавьте орехи пекан, яблочный уксус, ваниль и бурбон (при использовании). Вылейте в миску (чтобы она остывала быстрее) и отложите смесь, чтобы она немного остыла, примерно от 5 до 10 минут. Затем взбейте по одному яйцу за раз, пока не смешано. Вылейте смесь в подготовленную оболочку пирога.

    Выпекать: От 40 до 45 минут. Пирог делается с заданными краями и слегка надувается, а центр слегка тугой на ощупь, но все же имеет некоторые колебания.Круто на стойке. Подавать немного теплым или комнатной температуры.

    Похожие

    10 рецептов зимних пирогов — видео рецепты в домашних условиях

    Пироги и пирожки с начинкой: 4 рецепта для ленивых

    Никто не хочет возиться с мукой, маслом и дрожжами, когда за окном лето. Главное в пирогах и пирожках что? Конечно, начинка. Предлагаем на ней и сконцентрироваться, купив тесто в магазине!

    Читать далее

    Нет ничего лучше домашних пирогов, приготовленных заботливой хозяйкой! Они могут быть как закуской, так и основным блюдом. Самое главное — правильно приготовленное тесто и подходящая начинка! И если летом можно готовить более легкие блюда с фруктами и ягодами, то зимой хочется чего-то более сытного. Пироги с мясом, рыбой, грибами, сыром и многими другими интересными ингредиентами — в нашей подборке!

    Пирог с рыбой. Смотрите видеорецепт! 

    Пирог с мясом и грибами

    Рецепт этого пирога принадлежит именитому шеф-повару и телеведущему Константину Ивлеву, а это уже одна из причин его приготовить! Простое песочное тесто, а также невероятное сочетание мяса, белых грибов и ароматных трав никого не оставит равнодушным!

     Рецепт пирога с мясом и белыми грибами>>

    Пирог с сулугуни и зеленым луком

    Рецепт от ведущей «Домашней кухни» Лары Кравцовой идеально подойдет для тех случаев, когда хочется приготовить что-то вкусное, а возиться с тестом и сложными начинками нет никакого желания. Готовое слоеное тесто, сыр и зелень – такой пирог получится не только вкусным и быстрым, но и весьма экономичным!

    Рецепт пирога с сулугуни и зеленым луком>>

    Блинчатый с печенью

    Пироги из блинов – это очень необычно, особенно если они не сладкие. Этот сытный блинчатый пирог с куриной печенью по праву занимает место в центре стола! А подать его к столу можно с куриным бульоном.

    Рецепт блинчатого пирога с печенью>>

    Картофельный пирог

    Этот простой картофельный пирог подкупает удачным сочетанием простых ингредиентов. Интересная деталь блюда – красный лук, который в процессе приготовления приобретает сладковатый вкус и приятную хрустящую текстуру!

    Рецепт картофельного пирога с красным луком>>

    Шарлотка из баклажанов

    Мы привыкли, что шарлотка – это пирог с яблоками, однако его можно приготовить и с любыми другими начинками, например, с баклажанами! В этом случае у вас получится сытный и пикантный пирог, который не оставит никого равнодушным!

    Рецепт шарлотки из баклажанов >>

    Пирог с тыквой, сыром и шпинатом

    Яркий тыквенный пирог идеален для холодной и хмурой зимы! Он станет отличной закуской или главным блюдом, потому что подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде.

    Рецепт пирога с тыквой, сыром, шпинатом и орешками>>

    Осетинские пироги с разными начинками

    Осетинские пироги давно завоевали любовь многих народов! Похожие на закрытые тонкие лепешки, они бывают с различными начинками, количество которых всегда больше, чем теста. Возможно, именно в этом и кроется секрет их изумительного вкуса!

    Рецепт осетинских пирогов с разными начинками>>

    Пирог с лососем и грибами

    Сочетание рыбы и грибов кажется вам необычным? А ведь это, действительно, вкусно! Особенно если речь идет о слоеном пироге со столь оригинальной начинкой! Сверху он покрыт нежной корочкой, а внутри – невероятно нежный!

    Рецепт пирога с лососем>>

    Пирог «Болоньезе»

    Если вы любите знаменитую пасту «Болоньезе» смясным соусом, то этот пирог вам точно понравится! Используйте слоеное тесто, и вы сможете порадовать близких этим блюдом, не тратя много времени на его приготовление.

    Рецепт пирога «Болоньезе»>>

    «Улитка» с капустой и сыром

    Этот пирог с капустой и сыром выглядит очень оригинально за счет того, что он скручен в «улитку»! Такое блюдо станет настоящим украшением стола и порадует вас своим необычным вкусом и видом.

     Рецепт «Улитки»>>

    Чем украсить пирог в домашних условиях


    60 умопомрачительных способов украшения домашней выпечки!

    Поделиться на Facebook

    Поделиться в Pinterest

    Поделиться в ВК

    Поделиться в ОК

    Поделиться в Twitter

    Поделиться в Google Plus

    Многие любят вкусную домашнюю выпечку их дрожжевого теста. Пироги становятся еще вкуснее и аппетитнее если они красиво украшены. Такой резной пирог украсит любой праздничный стол и будет по достоинству оценен гостями. Давайте делиться секретами украшения пирогов и булочек. Согласитесь, не каждая хозяйка умеет обращаться с тестом так, чтобы из него выходили действительно красивые пироги и булочки. Но с представленными вариантами проблем не возникнет точно.

    60 способов украшения домашней выпечки!

    Источник

    Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

    Поделиться на Facebook

    Поделиться в Pinterest

    Поделиться в ВК

    Поделиться в ОК

    Поделиться в Twitter

    Поделиться в Google Plus

    svoimi-rukami-da.ru

    Оформление пирогов — простые и интересные идеи с фото

    Ягодные и с фруктами, капустные и грибные, мясные и рыбные пироги любимы во все времена. Эта выпечка занимает, пожалуй, самое почётное место среди других видов кондитерских изделий.

    Чаще всего пироги делают открытыми, потому что это самый простой вариант оформления. Но есть множество простых способов сделать выпеченное блюдо красивым и праздничным.

    Общеизвестны классические приёмы: выложить решётку из раскатанных полосок или декорирование косичкой. Существуют более интересные варианты, которые помогут получить эффектный результат.

    Как красиво оформить домашние пироги

    Начните украшение пирогов из дрожжевого, слоёного или песочного теста с простого, постепенно совершенствуя технику. На помощь придут ножи, вилки, ложки, формочки для печенья.

    В случае когда теста мало и его может не хватить на крупные детали для украшения, попробуйте оформить необычно края пирога. Для этого уложите по кромке косичку из плоских полосок. Или вырежьте рюмкой маленькие кружочки и уложите их внахлёст. Причудливые узоры получатся при равномерном надавливании ложкой или вилкой на тесто по бортику.

    Не забывайте обмакивать столовые приборы в муку, чтобы они не прилипали к тесту — волны и зигзаги получатся чёткими и аккуратными.

    Источник фото: 22 vtemu.by

    Вырежьте из тонкого пласта теста фигурки любой понравившейся формочкой для печенья. Это могут быть сердечки, кружочки, звёздочки, листья. Выкладывайте их на поверхность пирога по кругу от краёв к середине или по спирали, внахлёст или на небольшом расстоянии друг от друга.

    Источник фото: pinterest.ru Источник фото: cpykami.ru

    Популярные методы выкладывания всевозможных решёток или косичек можно разнообразить, если выполнять их не только из тонких и толстых жгутов, но и полосок разной ширины.

    Кондитерские фигурные ролики-резаки помогут нарезать полоски одинаковой толщины или с волнистыми краями.

    Источник фото: cpykami.ru Источник фото: gourmetfam.com Источник фото: stylesweetca.com Источник фото: stylesweetca.com Источник фото: stylesweetca.com Источник фото: pinterest.ru Источник фото: cpykami.ru Источник фото: piramida-samara.ru Источник фото: takprosto.cc

    Верхний пласт теста, которым накрывают начинку, можно оригинально преобразить, используя всё те же разные по размеру формочки для печенья. Раскатайте тесто по размеру пирога. Вырежьте в нём отверстия с помощью вырубок в виде звёзд, сердец, ромбов, кружочков.

    Расположите их хаотично или создавайте живописную картину. Не растягивая, перенесите тесто с вырезами на пирог и накройте начинку. На края уложите косичку, которая спрячет шов, соединяющий нижний и верхний пласты.

    Источник фото: cpykami.ru Источник фото: gourmetfam.com Источник фото: gourmetfam.com Источник фото: sovetypodomu.ru Источник фото: takprosto.cc Источник фото: takprosto.cc

    Очень интересный вариант пирога получается, если выполнить его из кружочков с начинкой. Для этого необходимо раскатать тесто толщиной около 0,5 см. Вырезать стаканом кружочки. В каждый кружочек уложить начинку и свернуть конвертики, которые помещают в форму по кругу от края к центру.

    Источник фото: vtemu.by

    Чтобы детали из теста хорошо склеивались с краями пирога, смажьте его поверхность водой при помощи силиконовой кисти. Старайтесь края пластов раскатать тоньше – это поможет избежать слишком толстого слоя теста в местах соединения. Перед выпеканием смажьте поверхность пирога взбитым яйцом – готовая выпечка будет иметь красивую золотистую корочку.

    Источник фото: gourmetfam.com Источник фото: womanadvice.ru Источник фото: takprosto.cc Источник фото: takprosto.cc

    Трудно не согласиться с тем, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Сытные или сладкие пироги несомненно будут оценены по достоинству, если потратить немного времени на их оформление. И тогда даже самый скучный пирог с яблоками покажется вкуснее, если на его поверхности будут порхать бабочки из теста.

    Источник главного фото: img.sunset02.com

    smashno.ru

    60 способов умопомрачительного украшения домашней выпечки!

    Многие любят вкусную домашнюю выпечку их дрожжевого теста. Пироги становятся еще вкуснее и аппетитнее если они красиво украшены. Такой резной пирог украсит любой праздничный стол и будет по достоинству оценен гостями. Давайте делиться секретами украшения пирогов и булочек. Согласитесь, не каждая хозяйка умеет обращаться с тестом так, чтобы из него выходили действительно красивые пироги и булочки. Но с представленными вариантами проблем не возникнет точно.

    Но на этом мы с вами не прощаемся, заходите ещё!

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    womensite.mediasole.ru

    7 простых способов 🚩 Кулинарные рецепты

    Существует множество идей, как украсить пирог из дрожжевого теста сверху полосками, решеткой, косичкой или витиеватыми узорами. В помощь хозяйке придут ножи, чайные и столовые ложки с вилками, формочки для печенья, фантазия. Начинать эксперименты по декору сладкой выпечки лучше с простых приемов, постепенно усложняя элементы плетения.

    Чтобы сделать узоры на сладкой начинке, нужно оставить немного теста для декора. Сначала намазывают варенье или раскладывают ягоды, затем выполняют плетение, вырезание фигурок.

    1. Если теста после формирования пирога не осталось, можно украсить его края, создав множество узоров чайной ложкой, вилкой, пальцами. Вилочкой надо нанести полоски зубчиками сначала в одну, потом в другую сторону, образуя «крестики». Разными по размеру ложками «рисуют» дуги, закругления и завитки. Пальцами формируют или защипывают волнистые края, делают вмятинки.

    2. Многие хозяйки отдают предпочтение решеткам из раскатанных полосок теста. Сделать такой рисунок на выпечке можно всего за 5 минут. 

    3. Популярный вариант декора — плетение всевозможных косичек по краю, по спирали, решеткой. Косы можно сделать из жгутов, тонких полос или обрезков теста.

    4. Простой способ украшения — использование формочек для печенья. Понадобиться две части теста для оригинального оформления. Вначале раскатываем нижний пласт, формируем бортики и раскладываем ягодную начинку. Затем раскатываем скалкой второй пласт, формочками вырезаем любые фигурки. Выкладываем узор от краев к центру, выпекаем при нужной температуре. 

    5. Еще одна идея с формочками — выполнение оригинальных вырезов на верхнем пласте теста, которым закрывают начинку. Взяв несколько форм, можно сделать узор со звездами, цветами или бабочками, расположив вырезы в любом месте.

    6. Не хочется возиться с украшением? Можно просто нарезать полосок из остатков теста, расположить их в хаотичном порядке, закрутив спиралями или волнистыми линиями. 

    7. Если дома есть специальные приспособления для фигурного вырезания — дело за малым. Остается лишь фантазировать с начинками и рисунками, создавая настоящие шедевры на зависть всем подругам.

    Ниже приведены варианты красивого оформления пирогов и пирожков. Можно для начала повторить узоры, а при наличии хорошей фантазии — придумать что-то оригинальное самостоятельно.

    www.kakprosto.ru

    Советы любителям выпечки: 30 ярких идей для украшения пирога — БУДЕТ ВКУСНО!

    Когда хочется чего-то вредного, не торопись покупать фастфуд. Всё можно приготовить, не выходя из дома, особенно если речь идет о картофеле. Нет ничего вкуснее домашнего ароматного картофеля со специями, запеченного в духовке.

    Запечь картофель можно и в рукаве, и в кожуре на противне, и с мясом, и с овощами. Одним из моих любимых блюд стал картофель «Соты». Так он называется из-за особенного маринада, в котором есть мёд.

    ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ ДОЛЬКАМИ

    Опытные домохозяйки знают, что мёд хорош для мясных блюд: он придает сладковатый привкус хрустящей мясной корочке.

    Редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить картофель с мёдом в духовке.

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    • 500 г картофеля
    • 2 ч. л. паприки
    • 2 ч. л. куркумы
    • 1 ст. л. мёда
    • 2 ч. л. молотого кориандра
    • 2 ст. л. горчицы
    • 3 ст. л. растительного масла
    • соль по вкусу
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    1. Очисти картофель и нарежь его дольками.

    2. Мёд, масло, горчицу и специи перемешай в глубокой миске.

    3. Картофель нужно мариновать в получившемся соусе 15 минут.

    4. Разогрей духовку до 200 градусов.

    5. Смажь противень растительным маслом и выложи на него картофель в маринаде.
    6. Запекай медовый картофель при 200 градусах 35 минут.

    Очень вкусно есть такой картофель с томатным соусом, аджикой, горчицей. Подавай картошку с легкими овощными салатами, чтобы ненароком не объесться.

    Картофель не способствует набору лишнего веса, больше вреда для фигуры именно от соусов, с которыми обычно подается картофель. А если есть какое-то время лишь один картофель, можно избавиться от нежелательных килограммов, особенно эта диета подойдет для любителей картофеля, которые не представляют свой рацион без него.

    Картофель дольками с хрустящей корочкой можно очень вкусно запечь в рукаве со специями, сделать картофельную запеканку или запечь картофель дольками по-деревенски: готовится он еще проще, чем картофель «Соты».

     

     

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    Подписаться

    vkusno.mirtesen.ru

    Украшения из теста — 95 фото лепки и правила применения украшений из теста

    Многие люди отдают предпочтение домашней выпечке, выполненной из дрожжевого теста. Кексы становятся аппетитнее, вкуснее, когда выполнены дополнительно украшения пирогов из дрожжевого теста различного вида. Например, резной кекс сможет украсить любой стол и без сомнения его оценят по достоинству все гости дома.

    Рассмотрим подробнее секреты и нюансы украшения различной выпечки. С каждым годом это становится все больше актуальной темой, поскольку рецептов в сети интернет множество, но, несмотря на это не любая хозяйка умеет сегодня печь красивые пирожные и торты.

    Используя представленные ниже варианты украшения выпечки, о таких проблемах можно будет навсегда забыть.

    По сути, тесто является съедобным пластилином. Если хозяйка умеет правильно его замешивать, то и слепить какие-либо фигуры или украшения из него для кекса или булочки не составит никакого труда.

    Есть огромное количество различных способов сворачивания теста. Если вы хотите знать как сделать украшения из теста для пирогов, то ниже представлены самые лёгкие и при этом популярные способы и вы можете воспользоваться любым из них.

    Содержимое обзора:

    Секреты красивой выпечки

    Как и в любом виде искусства, в кулинарной выпечке самым главным является не только профессиональное умение складывать тесто в различные элементы, но и фантазия.

    Если вы понимаете, что придумать никаких оригинальных элементов самостоятельно вам не удастся, то посмотрите фото украшения из теста в интернете и журналах – этого будет достаточно.

    Фигура плетеного солнца

    Это достаточно легкое изделие самостоятельно сделать крайне просто из косичек, но красиво выложенных в форме солнышка. Такая фигура определенно сможет стать настоящим украшением для стола в любой праздник. Лучше всего выпекать фигуру из заранее приготовленного вкусного хрущевского теста.

    Достаньте из холодильника готовое тесто и раскатайте его в пласт, толщина которого будет не больше 1 сантиметра.

    Разрежьте пласт на несколько полосок и сплетите из них косы. Сделать это достаточно просто. Необходимо лишь между собой перекрутить их.

    Положите на противень лист пергамента. Для того, чтобы круги были ровными, можно прочертить эскиз на бумаге при помощи карандаша. Смажьте его немного растительным маслом.

    Чтобы получились красивые украшения из слоеного теста необходимо сформировать два круга из этих косичек. Необходимо, чтобы один из кругов был больше другого.

    Те полоски теста, которые останутся можно будет впоследствии использовать для того, чтобы заполнить пустое пространство внутри фигуры.

    Внешняя линия фигуры представляет собой также круг, выполненный из кос.

    Важно соблюдать пошаговую инструкцию по украшениям из теста и для того, чтобы фигура стала румяной, ее необходимо дополнительно смазать желтком или белком. Если хотите, чтобы солнце было ярче, то лучше выбрать белок.

    Выпекайте фигуру до готовности при температуре 220 градусов в духовке.

    ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

    Как просто украсить выпечку

    Если вы решили начать делать украшения из теста самостоятельно впервые, то можно прибегнуть к помощи различных формочек, которые часто выручают кондитеров при выпекании самого различного печенья.

    Понадобится всего лишь тесто, поделенное на две части, чтобы оригинально оформить выпечку. Сначала необходимо раскатать нижний пласт и сформировать небольшие бортики. Далее раскладывается любая начинка. Чаще всего используются различные ягоды.

    После того, как будет раскатан второй пласт, при помощи форм необходимо вырезать желаемые фигурки и выложить узор обязательно к центру от самого края, выпекая при температуре 200 градусов в духовке.

    Еще одной оригинальной идеей украшений с использованием силиконовых форм является выполнение различных вырезов на уже готовом пласте теста, которым впоследствии накрывают любую начинку.

    Приготовив несколько оригинальных форм, можно добиться создания узоров и с бабочками, и с цветами, и даже необычными звездами.

    ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

    Если нет желания долго возиться с различными украшениями, то можете просто аккуратно нарезать немного полосок из того теста, которое осталось и расположить их на выпечке в абсолютно хаотичном порядке, закрутив необычными линиями в форме волн или спиралей.

    Фото украшений из теста

    ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

    https://www.youtube.com/watch?v=ljahchXbmTc

    Также рекомендуем просмотреть:

    Просмотров: 10 735

    mirrukodelija.ru

    11 оригинальных вариантов выпечки, которая украсит любой стол

    Чем удивить и порадовать близких людей? Главный вопрос, который терзает каждую хозяйку во время приготовления обеда. Кажется, что всё уже приготовлено, и ничего нового придумать просто невозможно. Спешим переубедить вас и предложить 11 оригинальных идей для выпечки, которые вы наверняка ещё не пробовали. Необычный внешний вид и простота приготовления порадуют не только вас, но и тех, кто будет пробовать эти вкусности. 

     

    Яблочные розы

    Из полосок тонкого теста и ломтиков яблок можно приготовить симпатичные розы, которые украсят любой пирог

     

    Или, если вы не хотите возиться с тестом, вы можете скрутить розы без него

     

    Если вы делали розы без теста, то лучшим вариантом их использования будет этот

     

    Ещё один чудесный вариант

     

    Запечные груши

    Запечь груши можно разными способами и одним из самых оригинальных является этот

     

    А также этот

     

    Украшение пирога фруктами

    Манговый пирог поистине райское наслаждение, но если вы не хотите класть его внутрь, а хотите украсить им пирог, то это также достаточно легко сделать

     

    Смотрите сами

     

    Также пирог можно украсить ломтиками абрикосов

     

    Персика

     

    Или клубникой

     

    Сосисочные маффины

    Если вы хотите сделать простую, но оригинальную закуску, то эти маффины будут как нельзя кстати. Для их приготовления вам понадобится несладкое тесто для кексов, порезанные сосиски и форма для кексов

     

    Оригинальная подача пирога

     

    Необычный вариант хот-догов

     

    Витая булочка

     

    Печенье с конфетами M&M’s

    Ничего сложного, просто когда в следующий раз будете печь печенье, добавьте в него эти конфеты

     

    Грушевый пирог

    Только представьте себе это сочетание шоколада с грушей!

     

    Оригинальный полосатый пирог

     

    Безумно нежный бисквит в горошек

    Посмотрите сами, сделать его проще простого!

    4tololo.ru

    Украшение пирогов

    Открытые пироги — незаменимый атрибут жаркого лета. Когда рынки заполнены разноцветными ягодами и спелыми фруктами, так и хочется всё разом скупить и облачить в нежную оболочку из ароматного теста. Выпечка похожа на искусство, а красивая выпечка — настоящее лекарство для души!

    © DepositPhotos

    Встречают по одежке, а пироги уж тем более! Редакция «Так Просто!» расскажет, как превратить скучный пирог из песочного или дрожжевого теста в настоящее произведение кондитерского искусства. Мы знаем несколько секретов, только тсс…

    Украшение пирогов

    1. Кажется, плетеные яблочные или тыквенные пироги — самые уютные, а с таким нехитрым украшением для них справится кто угодно. Правда, с цветами придется немного поиграться.
    2. А если намажешь плетеный пирог белком, усыпав сверху сахарным песком, получишь хрустящую корочку и румяный декор.
    3. Декор, с которым даже самой умелой хозяйке придется изрядно повозиться, зато результат превзойдет все ожидания! Сочная клубничная начинка и нежные завитушки из теста — рецепт отличного настроения щедрой хозяюшки и ее гостей.
    4. Если содержимое пирога с ревенем и малиной ничуть не удивило искушенных гостей, порази их фантастическим видом сладкого десерта!
    5. Этот декор непременно понравится тем, кто души не чает в пирогах. Признание в любви, не иначе.
    6. 10 незатейливых косичек из остатков теста — и потрясающий декор для открытого пирога с яблоками готов.
    7. Нежное и романтичное убранство для сладкого пирога с клубникой. Даже есть жалко!
    8. Если не полениться и вырезать с десяток листьев и столько же цветков из теста, можно получить нарядную одежку для открытого пирога с черной смородиной.
    9. Готовим сани летом! Бери на вооружение эту классную идею украшения осеннего пирога с яблоками или сладкой тыквой.
    10. Ну что за прелесть! Получился не только вкусный, но и очень красивый пирог из теста.
    11. Глаза разбегаются от количества идей, как украсить пирог из теста. Кажется, диета подождет…
    12. Казалось бы, до смешного простой узор из полосок и плетений. Но стоило умелой хозяйке дополнить композицию живыми цветами — получился не пирог, а праздник!
    13. До чего же хитро вырезано. Браво мастеру!
    14. Умело приготовленный пирог может стать отличным подарком. Ну а какой же подарок без пышного банта?
    15. Каждому гостю по пирогу! Очаровательных глазастых сов оценят не только дети, но и взрослые. Уверяем, такая выпечка способна поднять настроение даже в самый хмурый день.

    Честно признаемся, такую красоту даже есть жалко! Если тебе кажется, что гостей не удивить домашними блюдами, попробуй потратить немного времени и украсить скучный домашний пирог, подсмотрев несколько идей из нашей статьи. Необычный внешний вид и простота приготовления порадуют не только тебя, но и тех, кто будет лакомиться этими фантастическими вкусностями.

    Какая из этих кулинарных идей понравилась тебе больше всего? Не забудь поделиться с нашей редакцией фотографиями своих кондитерских шедевров в комментариях под этой статьей.

    Понравилось?! Поделись с друзьями!

    Автор статьи

    Кристина Миронюк

    Поклонница живописи, особенно Моне и Климта. Обожает кино, ценит музыку на виниле. Архитектура и скульптура — то, что вдохновляет любознательную личность круглосуточно! Кристина занимается изучением цифровых технологий для протезирования в стоматологии. Девушка выбирает минимализм и простоту как в интерьере, так и в жизни. Вдохновляющий горный вид и книга «Двадцать тысяч льё под водой» Жюля Верна — вот что нужно для счастья нашему очаровательному автору!

    takprosto.cc

    идеи и мастер-классы » Женский Мир

    • Главная
    • Форум
    • Помощь новичкам
    • Картинки Аватарки Картины и картинки Открытки Смайлики Узоры и орнаменты Шаблоны и трафареты
    • Администрация
    • Обратная связь

    ☰ Меню

  • Главная
  • Разделы сайта
    • Помощь новичкам
    • Досуг
        Игры и загадки Тесты
    • Живой мир
        Дикая фауна Домашние любимцы Обитатели морей и рек Природа Фотовыставка живности Болезни животных Птицы
    • Звёзды
        Гороскопы, нумерология Мистика, гадания, приметы
    • Красота
        Мода Волосы. Прически Секреты красоты Худеем!
    • Кулинария
        Выпечка. Тесто Десерты Заготовки на зиму Закуски и салаты Мясо Овощи Рыба Супы Напитки Новогодние блюда Пасхальные блюда Праздничные блюда Для микроволновки Для мультиварки
    • Отношения
        О любви Семья и дети Советы для родителей
    • Поэзия и проза
        Притчи и сказки Рассказы и истории Русский язык. Наша речь Стихи Цитаты, афоризмы, пословицы
    • Рукоделие
        Бисер Бросовый материал Букеты и цветы Вышивка Вязание и плетение Идеи для дома Декупаж Детские поделки Канзаши Копилка творческих идей Куклы и игрушки Лепка Новогоднее рукоделие Пасхальное рукоделие Поделки из бумаги Похвастушки Природный материал Роспись Шитьё Костюмы Самоделкин
    • Сад-огород
        Дачный дизайн Советы дачникам Овощи на грядке Цветы комнатные Цветы садовые Ягоды и фрукты
    • Советы
        Компьютеры и телефоны Осторожно, мошенники Советы для дома Советы по кулинарии Советы на все случаи Советы для водителей Советы для фотографов Чистка и стирка
    • Это интересно
        Искусство и ремёсла Уникальные места Интересные факты
    • Юмор
        Анекдоты, байки, приколы Говорят дети Прикольные картинки Юмор в стихах
    • Вера и религия
        Приметы и суеверия
  • jenskiymir.com

    Украшение дрожжевой выпечки.: laura_mz — LiveJournal

    Автор — Добрая_Фея. Это цитата этого сообщения

    Праздничная выпечка «Сердце не обманет» или пост о том как красиво украсить выпечку…
     

    Хотелось порадовать Вас к праздничку  вот таким постом с красивой выпечкой, и МК с украшением выпечки… буду рада если Вам понравится пост!!! С праздничком мои любимые читатели!!!

    Нашла вот такой интересный  Сайт с выпечкой такой прекрасной выпечкой вы сможете порадовать своих родных на любой праздник, больше конечно подходит на день влюбленных, но и 23 февраля и 8 марта, я думаю ваши близкие будут только рады полакомиться пирогом, сделанным Вашими любящими руками…

     

    Тесто дрожжевое сдобное (какое вам больше нравится)

    Для украшений:

    тесто, как на пельмени

    вода

    кухонный нож

    разделочная доска

    одно яйцо

    кулинарная кисточка.

     

    Перед тем как поставить выпечку  в духовку , смазываем украшения яйцом смешанным с сахарной пудрой, а саму выпечку просто яйцом.  В разогретой духовке сахарная пудра очень быстро карамелизуется и дает колер на поверхности украшений.

    А это сам мастер!!!

    Константин Ларьков (Кастусь Ларкоў) из Белоруссии …

    И видео мастер класс:

    ИСТОЧНИК

    Всего доброго Вам и Вашим близким!!!

    Ваша Добрая_Фея

    Серия сообщений «оформление блюд и стола»:
    Часть 1 — Тарталетки, профитроли, канапе, закуски на шпажках, мини-бутерброды.
    Часть 2 — Оформление пирога.

    Часть 24 — Бабочки из сахара, украшение для торта.
    Часть 25 — Закусочные картофельные цветы.
    Часть 26 — Украшение дрожжевой выпечки.

    Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

    laura-mz.livejournal.com

    Самая красивая выпечка, которую я пробовала! 15 изумительных идей украшения

    Если вы любитель выпечки и обожаете радовать ею своих близких, но у вас закончились идеи, тогда эта статья для вас. Мы подготовили потрясающие лайфхаки, с помощью которых вы сможете поднять свое кулинарное мастерство на высший уровень.

    Как украсить выпечку

    1. Ажурные печеньки

    Раскатайте тесто. Нарежьте его таким способом, как на фото. Выложите тертые яблоки, смешанные с небольшим количеством лимонного сока, заверните!

    2. Печенье «Пуговка»

    С помощью крышки от бутылки и трубочки вы можете сделать хрустящие пуговки.

    3. Зайчики для детей

    Скатайте шарики из теста и сформируйте с помощью ножниц заячьи ушки. Воспользуйтесь спичкой и сделайте глаза.

    4. Цветы из слоеного теста

    Сделайте кружочки из слоеного теста. В центр каждого положите чернослив, защипайте и разрежьте, как на фото. Готовьте изделия во фритюре. Полейте сверху джемом.

    5. Пирог из роз

    Если вы всегда удивлялись мастерству хозяек, которые украшают пироги красивыми цветами из теста, тогда пришло время научиться это делать самим. Это очень просто. Разделите тесто на 8 частей, раскатайте, смажьте вареньем или любимой ореховой пастой, сделайте рулетики и дальше проделайте то, что показано на картинке.

    6. Рулеты из яблок или овощей

    Возьмите специальный нож для чистки овощей, срежьте полоски с яблок или кабачков, сформируйте из них розы и выложите в основу для пирога.

    7. Тот самый пирог «Зебра»

    «Зебра» — один из популярнейших тортов прошлого века. Приготовьте две миски теста: шоколадное и обычное. Выложите его слоями. Зубочисткой проведите пару неглубоких линий от центра пирога к краю. Получится красивый узор. Отправьте пирог в духовку.

    8. Подача мороженого

    Испеките в форме кексы, а затем сверху выложите мороженое. Получается очень вкусно.

    9. Круассаны «День и ночь»

    Раскатайте два круга теста разного цвета. Положите один слой на другой, разрежьте и сверните рогалики.

    10. Ромашки с вареньем

    Выложите цветы из теста в формочки для маффинов. Испеките их в духовке. После остудите и положите варенье или любимую начинку внутрь. Посыпьте сахарной пудрой.

    11. Пирог «Звезда»

    Возьмите 2 пласта теста. Нижний промажьте шоколадно-ореховой пастой, сверху положите второй пласт. Разрежьте и заверните края, как на фото.

    12. Сытные розочки из теста

    Нарежьте тесто тонкими полосками, выложите любую сытную начинку и сверните в виде розочек.

    13. Груши в слоеном тесте

    Очистите груши. Разрежьте пополам, накройте слоеным тестом и запеките.

    14. Необычная сосиска в тесте

    Если вы захотите съесть сосиску в тесте, приготовьте ее в домашних условиях. Во-первых, вы сами сможете выбрать в супермаркете лучшую по вашему мнению начинку, а во-вторых, сделать это блюдо можно оригинальным способом.

    15. Пирог «С любовью»

    Идея приготовления пирога для любимых. Они точно не останутся равнодушными к такому угощению!

    Если вам понравились эти идеи по украшению выпечки, сохраните их себе, а также поделитесь ими с друзьями. Возможно, кто-то захочет испечь что-то из этого для вас!

    cpykami.ru

    Осетинские пироги – 10 пошаговых рецептов в домашних условиях с фото

    Осетинские пироги – одно из самых распространенных блюд кавказской кухни. Состав у них простой, а имея в арсенале эту подборку из 10 разнообразных рецептов, вы с легкостью сможете радовать своих близких вкусной и сытной выпечкой.

    Осетинский пирог – классический рецепт приготовления

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Осетинский пирог – это пышная дрожжевая выпечка с начинкой. Толщина пирога должна быть не более 2 сантиметров, а обилие начинки должно быть максимальным.

    Время готовки: 90 мин.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций: 8.

    • В кефир комнатной температуры всыпьте дрожжи, соль и сахар, перемешайте. Затем добавьте куриное яйцо и сметану, смешайте до однородности. Далее, частями всыпьте просеянную муку и замесите однородное тесто. Прикройте тесто чистым полотенцем и оставьте в тепле, пока занимаетесь приготовлением начинки.

    • Сыр фета покрошите, смешайте его с картофельным пюре и мелконарезанным луком. Добавьте молотый перец по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.

    • Тесто разделите на 4 части.

    • Каждый кусок раскатайте в тонкую лепешку.

    • На центр каждой лепешки положите большое количество начинки, оставьте по краям свободное место.

    • Свободные края теста соберите в центре и хорошо защипите их пальцами.

    • Приплюсните узелок, чтобы он не выступал над основной частью свертка.

    • Сначала руками, а затем с помощью скалки, раскатайте пирог толщиной 1,5-2 сантиметра.

    • Заготовки пирогов аккуратно переложите на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Посередине пирогов сделайте небольшое отверстие для выхода пара.

    • Выпекайте пироги в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Пока они горячие, смажьте их большим количеством сливочного масла.


    Приятного аппетита!

    Осетинский пирог с сыром и картошкой

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Попробовав однажды мягкий, пышный и невероятно ароматный осетинский пирог с сыром и картофелем, вы будете печь его постоянно по случаю и без. Пожалуй, это самые вкусная не сладкая выпечка, которую можно приготовить в домашних условиях.

    Время готовки: 70 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Для теста:
    • Мука пшеничная – 500 гр.
    • Молоко – 300 мл.
    • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Масло растительное – 35 мл.
    • Для начинки:
    • Картофель – 350 гр.
    • Сыр адыгейский – 250 гр.
    • Соль – по вкусу.
    • Масло сливочное – для смазки.

    Процесс приготовления:

    1. В ведерко хлебопечки заложите ингредиенты для теста: сначала сухие, потом жидкие. Выберите программу «Дрожжевое тесто» и дождитесь, пока окончится замес.
    2. Картофель очистите и отварите до готовности. Добавьте сыр и соль, перемешайте ингредиенты.
    3. Картофельно-сырную начинку разделите на 3 равные части.
    4. Тесто выложите на рабочую поверхность, просыпанную мукой.
    5. Тесто разделите на 3 равные части.
    6. Тесто раскатайте в тонкие лепешки, на каждую положите начинку.
    7. Края теста соберите в центре и защипите их.
    8. Переверните сверток швом вниз и раскатайте лепешку скалкой.
    9. Противень застелите пекарской бумагой, выложите лепешки, на каждой в центре, сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
    10. Пироги запекайте при 220 градусах 10-15 минут. Горячие пироги смажьте сливочным маслом и подавайте их на стол.

    Приятного аппетита!

    Как испечь осетинский пирог с мясом в духовке?

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Вкусный и сытный пирог, который можно приготовить на всю семью. Осетинские пироги – великолепная восточная выпечка, которая готовится по определенной технологии, под тонким тестом скрывается большое количество сочной начинки.

    Время готовки: 120 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 3.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 0,5 кг.
    • Кефир – 200 мл.
    • Молоко – 100 мл.
    • Дрожжи живые – 20 гр.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Соль – 2 щепотки.
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Для начинки:
    • Баранина – 1 кг.
    • Лук репчатый – 220 гр.
    • Чеснок – 3 зуб.
    • Перец чили – 0,3 шт.
    • Бульон – 100 мл.
    • Кинза – 10 гр.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный – по вкусу.
    • Масло сливочное – для смазки.

    Процесс приготовления:

    1. Дрожжи раскрошите в миску, добавьте сахар, столовую ложку муки и теплое молоко, хорошо перемешайте. Оставьте опару на 20 минут в теплом месте.
    2. В миску просейте муку, влейте кефир, добавьте яйцо, пару щепоток соли и опару, замесите из этих ингредиентов тесто. В конце, влейте растительное масло и еще раз хорошо вымесите тесто.
    3. Тесто оставьте на 40-60 минут в теплом месте для подъема.
    4. Приготовьте мясную начинку. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Лук мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Мясо прокрутите через мясорубку. Острый перец очень мелко нарежьте, кинзу порубите ножом. Смешайте все измельченные ингредиенты в миске, добавьте соль, молотый перец и бульон, перемешайте.
    5. Подошедшее тесто обомните руками и разделите на три части. Каждый кусок теста раскатайте в тонкую лепешку, положите мясную начинку.
    6. Соберите края теста к центру и хорошо скрепите их, внутри не должно остаться воздуха.
    7. Начните аккуратно, сначала руками расплющивать пирог, затем скалкой. У вас должна получиться лепешка 1,5-2 сантиметра толщиной. Пирог перенесите на противень, сделайте небольшое отверстие в центре, чтобы выходил пар.
    8. Выпекайте осетинские пироги в духовке, разогретой до 200 градусов, 20 минут. Достаньте румяные пироги из духовки, смажьте их сливочным маслом и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт осетинского пирога без дрожжей на кефире

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Это бездрожжевой вариант знаменитого осетинского пирога. Тесто получается нежным и более воздушным, оно очень податливо в работе и не рвется при раскатке.

    Время готовки: 85 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Кефир – 125 мл.
    • Вода – 125 мл.
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
    • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Мука пшеничная – 320-350 гр.
    • Сосиски – 2 шт.
    • Сырок плавленый – 1 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Кефир смешайте с водой, добавьте соду, перемешайте.
    2. Далее всыпьте соль, сахар, разрыхлитель для теста и часть просеянной муки.
    3. Добавьте в тесто растительное масло, все смешайте.
    4. Постепенно введите оставшуюся муку и замесите однородное тесто. Когда оно станет достаточно густым, выложите его на стол и продолжайте вымешивать руками. Тесту дайте отдохнуть 15 минут.
    5. Сосиски нарежьте небольшими кубиками, сыр натрите на терке.
    6. Тесто разделите на 3-4 части, каждую раскатайте в тонкую лепешку. На каждую лепешку, выложите начинку.
    7. Края теста соберите в центре и хорошо скрепите их.
    8. Затем свертки необходимо раскатать, в центре оставьте небольшое отверстие для выхода пара.
    9. Лепешки с начинкой выложите на смазанный маслом противень, и выпекайте при 200 градусах 20-25 минут. Готовые осетинские пироги немного остудите, нарежьте и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный осетинский пирог с сыром и зеленью

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Начинка для осетинского пирога может быть разной: мясо, картофель, сыр, зелень или любые овощи. Но самые вкусные пироги получаются с сыром и зеленью. Такое сочетание ингредиентов придает выпечке приятный соленый вкус и неповторимый аромат.

    Время готовки: 120 мин.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Вода – 170 мл.
    • Соль – 0,3 ч.л.
    • Масло растительное – 1 ст.л.
    • Сахар – 0,3 ч.л.
    • Мука пшеничная – 250-300 гр.
    • Дрожжи свежие – 13 гр.
    • Масло сливочное – 30 гр.
    • Сыр твердый – 120 гр.
    • Зелень – 1 пучок.
    • Сыр адыгейский – 120 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
    2. В теплой воде растворите дрожжи, добавьте соль и сахар. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите тесто. В конце, влейте растительное масло и хорошо перемешайте. Тесто накройте полотенцем и оставьте его в теплом месте для подъема.
    3. Зелень промойте и порубите ножом.
    4. Сыры натрите на крупной терке. Смешайте сыр и зелень.
    5. Подошедшее тесто разделите на 3 части, каждую раскатайте в круглую лепешку. На каждую лепешку положите начинку из сыра и зелени.
    6. Края теста заверните к центру и закрепите их.
    7. Свертки переложите швами вниз и раскатайте их до толщины 1,5-2 сантиметра. В центре каждой лепешки сделайте небольшое отверстие для выхода пара.
    8. Выпекайте осетинские пироги в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Горячие пироги смажьте сливочным маслом и подавайте их на стол.

    Приятного аппетита!

    Осетинский пирог с творогом в домашних условиях

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Вкуснейший осетинский пирог с нежной творожной начинкой. Даже не обладая особыми кулинарными навыками, можно с легкостью приготовить эту вкусную, восточную выпечку самостоятельно по нашему рецепту.

    Время готовки: 120 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Порций: 2.

    Ингредиенты:

    • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
    • Мука – 300-320 гр.
    • Сахар – 1 ч.л.
    • Молоко – 100 мл.
    • Кефир – 125 мл.
    • Масло сливочное – 80 гр.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Творог – 400 гр.
    • Сыр – 100 гр.
    • Кинза – 6 веток.
    • Яйцо куриное – 1 шт.
    • Орех мускатный – 0,5 ч.л.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Сначала необходимо подготовить опару. В миску всыпьте дрожжи, столовую ложку муки и сахар, влейте теплое молоко, перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут.
    2. Когда опара подойдет, влейте кефир комнатной температуры, всыпьте соль и просеянную муку, замесите тесто. В конце, добавьте 30 грамм растопленного сливочного масла и еще раз обомните тесто. Тесто оставьте в теплом месте на 30-60 минут для подъема.
    3. Кинзу порубите ножом. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте творог с сыром и зеленью, добавьте соль по вкусу. Молотый перец и мускатный орех.
    4. Подросшее тесто разделите на 2-3 части. Пальцами разомните тесто в круглые лепешки. На каждую лепешку положите начинку.
    5. Края теста соберите в сверток, хорошо закрепите края в центре.
    6. Теперь аккуратно раскатайте свертки до плоской лепешки шириной 1,5-2 сантиметра. В центре сделайте отверстие.
    7. Выпекайте осетинские пироги в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Пока выпечка еще горячая, смажьте ее сливочным маслом. Пироги остудите и затем подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Быстрый осетинский пирог с сыром на сковороде

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Осетинский пирог – выпечка, которая готовится по определенной технологии. Однако, для экономии времени, можно воспользоваться нашим быстрым рецептом пирога на сковороде. Он также получается воздушным и имеет приятный сливочный аромат.

    Время готовки: 35 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 2 ст.
    • Соль – 5 гр.
    • Сахар – 1 щепотка.
    • Сыр твердый – 200 гр.
    • Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
    • Кефир 2,5 % – 1 ст.
    • Масло растительное – 50 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Просейте в миску муку, добавьте соль, разрыхлитель для теста и сахар.
    2. Сыр натрите на крупной терке, добавьте его в миску.
    3. Влейте в миску кефир, перемешайте. Тесто должно получится густым и мягким.
    4. Готовое тесто разделите на 4 части, каждую раскатайте в тонкую круглую лепешку.
    5. На разогретую сковороду влейте растительное масло. Обжарьте лепешки с двух сторон на умеренном огне до красивого золотистого цвета.
    6. Осетинские пироги сложите стопкой, немного остудите и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления осетинского пирога на молоке

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Осетинские пироги популярны не только в странах Востока, но и по всему миру. Пироги готовят повсеместно: в ресторанах и на домашних кухнях. По этому рецепту тесто для осетинских пирогов будет замешиваться на молоке.

    Время готовки: 120 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 500 гр.
    • Вода – 180 мл.
    • Молоко – 180 мл.
    • Соль – 1 ч.л.
    • Масло растительное – 3 ст.л.
    • Дрожжи сухие – 8 гр.
    • Для начинки:
    • Сыр брынза – 200 гр.
    • Сыр твердый – 200 гр.
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Зелень – 1 пучок.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец черный молотый – по вкусу.
    • Масло сливочное – 100 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Молоко и воду немного подогрейте. Смешайте в миске молоко, воду, растительное масло, сухие дрожжи и соль.
    2. В миску всыпьте просеянную муку и замесите тесто. Вымешивайте тесто руками, пока оно не станет гладким и менее липким.
    3. Миску с тестом прикройте пищевой пенкой и оставьте в теплом месте на расстойку.
    4. Куриные яйца заранее отварите вкрутую, очистите их и мелко нарежьте. Зелень промойте и порубите ножом. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте измельченные ингредиенты, добавьте соль и молотый перец по вкусу.
    5. Подошедшее тесто разделите на 4 части.
    6. На рабочей поверхности, просыпанной мукой, каждый кусок теста растяните руками в небольшие круглые лепешки. На каждую положите подготовленную ранее начинку.
    7. Края лепешек стяните к центру и скрепите их руками.
    8. Переверните полученные свертки швами вниз и раскатайте их до лепешек шириной 2 сантиметра. В центре сделайте небольшое отверстие.
    9. Выпекайте пироги в духовке, разогретой до 220-240 градусов, 15-20 минут. Горячие лепешки смажьте сливочным маслом, остудите и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Как испечь вкусный осетинский пирог с капустой?

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Осетинский пирог с тушеной капустой станет прекрасным дополнением к первым блюдам или с его помощью можно устроить себе вкусный перекус в течение дня. Не упустите возможность и побалуйте себя вкусной выпечкой.

    Время готовки: 90 мин.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций: 8.

    Ингредиенты:

    • Тесто дрожжевое – 800 гр.
    • Капуста белокочанная – 400 гр.
    • Лук репчатый – 1 шт.
    • Масло подсолнечное – для жарки.
    • Соль – по вкусу.
    • Яйца куриные – 2 шт.
    • Сыр рассольный – 100-200 гр.
    • Специи – по вкусу.
    • Укроп – по вкусу.
    • Масло сливочное – для смазывания.

    Процесс приготовления:

    1. Готовое тесто заранее разморозьте.
    2. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.
    3. Капусту нашинкуйте, добавьте к луку, посолите, приправьте и продолжайте тушить на среднем огне 15-20 минут под крышкой.
    4. В конце тушения добавьте измельченный укроп, перемешайте.
    5. Далее добавьте нарезанные вареные яйца и тертый на терку рассольный сыр. Перемешайте и начинка готова.
    6. Тесто разделите на 3 равные части и оставьте на расстойку на 10 минут.
    7. Тесто раскатайте в круглые лепешки, на центр каждой выложите подготовленную начинку. Соберите края теста в центре и скрепите их.
    8. Полученный сверток переверните швами вниз и аккуратно раскатайте его скалкой, в середине сделайте небольшое отверстие. Выложите заготовки на противень или в форму, смазанную маслом.
    9. Выпекайте пироги в духовке при 240 градусах 10-15 минут. Поверхность горячих пирогов смажьте сливочным маслом. Выпечку немного остудите и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Сочный осетинский пирог со шпинатом и сыром

    🕜2 час. 30 мин. 🕜60 🍴8 🖨

    Сочные осетинские пироги давно стали очень популярными далеко за пределами своей родины. А сколько новых начинок для них появилось, например, невероятно вкусный вариант из шпината и сыра.

    Время готовки: 180 мин.

    Время приготовления: 60 мин.

    Порций: 10.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 1 кг.
    • Молоко – 750 мл.
    • Дрожжи свежие – 20 гр.
    • Масло сливочное – 70 гр.
    • Сахар – 25 гр.
    • Соль – 15 гр.
    • Для начинки:
    • Шпинат – 300 гр.
    • Сыр – 500 гр.
    • Лук зеленый – 30 гр.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец молотый – по вкусу.
    • Масло сливочное – для смазывания.

    Процесс приготовления:

    1. В миску просейте муку и добавьте соль.
    2. Свежие дрожжи раскрошите и смешайте с теплым молоком и сахаром.
    3. Далее дрожжевую массу смешайте с мукой. Вымесите тесто.
    4. Затем в тесто добавьте размягченное сливочное масло и полностью вмешайте его. Тесто оставьте в теплом месте на час, для подъема.
    5. На растительном масле обжарьте нарезанный шпинат с солью и молотый перцем.
    6. Зеленый лук мелко нарежьте ножом. Сыр натрите на крупной терке. Смешайте шпинат, лук и сыр.
    7. Тесто разделите на 4 части, каждую раскатайте в круглую лепешку. На тесто выложите начинку из шпината и сыра.
    8. Края теста сверните к центру и закрепите их.
    9. Сверток с начинкой переверните швом вниз и раскатайте до толщины 1,5-2 сантиметра, в центре сделайте небольшое отверстие. Заготовки осетинского пирога выложите на противень или в круглую форму.
    10. Выпечку готовьте в духовке при 180 градусах 15-20 минут. Горячие пироги смажьте сливочным маслом, нарежьте их на порции и подавайте на стол.

    Приятного аппетита!

    Настоящий осетинский пирог в домашних условиях. Классические рецепты

    Осетинский пирог – популярное блюдо кавказской кухни. Вкусный и сытный, он может быть главной частью трапезы, закуской или десертом – в зависимости от начинки. В него можно положить что угодно: мясо, овощи, ягоды и фрукты. А еще его легко испечь дома. В этой статье мы расскажем, как приготовить осетинские пироги в домашних условиях. Поделимся кулинарными лайфхаками, которые позволят сделать пирог не хуже, чем в ресторане. И дадим три традиционных рецепта – овощной, мясной и сладкий.

    Несколько секретов вкусного пирога

    • Используйте свежие продукты. Осетинский пирог – очень требовательное блюдо. А значит, начинка из позавчерашнего пюре и оставшихся от ужина тушеных овощей – не тот случай. Даже заморозки лучше не использовать: идеальная начинка – та, что готовится непосредственно перед тем, как оказаться в духовке.

    • Не жалейте масла. Мы привыкли смазывать выпечку взбитым яйцом для румяной корочки. Но в кавказской кухне действует другое правило: сразу после готовности на пирог нужно щедро нанести сливочное масло – так, чтобы оно растекалось лужицей. Тогда тесто будет мягким и нежным.

    • Не переборщите с мукой. Правильное тесто – чуть жидкое, липнущее к рукам. Чтобы уменьшить липкость, используйте оливковое масло. А еще не жалейте времени на вымешивание, буквально пока руки не устанут. Ваша задача – как следует насытить тесто кислородом.

    • Внимательно подходите к выбору продуктов. Если мясо – то только говядина или баранина. Идеальная часть – филе. Свинину в рецептах осетинских пирогов использовать не принято. Что касается сыра, то лучше всего подходят рассольные сорта: осетинский, адыгейский, брынза, сулугуни. Твердые сыры оставьте для блюд европейской кухни.

    Теперь поговорим о том, как готовить осетинские пироги пошагово.  

    Пирог с картошкой и сыром

    На Кавказе домашние осетинские пироги – это больше, чем просто еда. Их приготовление таит в себе целый ритуал. Круглая форма отсылает к солнцу, поэтому при правильном подходе выпечка получается солнечной, душевной, теплой. Первый рецепт – самый простой, но невероятно вкусный. Сначала приготовим тесто, потом начинку. 

    Вам понадобится

    Для теста:

    • Сухие дрожжи – 1 ч.л.;

    • Мука – 600 гр;

    • Молоко – 150 мл;

    • Кефир – 250 мл;

    • Сливочное масло – 30 гр;

    • Сахар – 1 ч.л.;

    • Соль – 1 ч.л.

    Для начинки:

    Приготовление:

    1. Сделайте опару. Дрожжи смешайте с чайной ложкой сахара и муки, залейте половиной стакана теплого молока. Дождитесь, когда на поверхности появится пена.

    2. Просейте муку горкой в большую миску. Сделайте углубление посередине и влейте туда опару, растопленное сливочное масло, кефир и остатки молока. как следует перемешайте.

    3. Тесто накройте полотенцем и оставьте на несколько часов. Чем теплее в комнате, тем быстрее оно поднимется.

    4. Осетинский сыр нарежьте кубиками и замочите в теплой воде на час-два. Затем слейте воду и разомните сыр вилкой.

    5. Отварите картофель и сделайте пюре. Смешайте с тестом и подогретым молоком.

    6. Поделите тесто на несколько частей. Считается, что идеальное количество для одного пирога – это шар, который помещается в ладонях хозяйки.

    7. Шарик выложите на припыленную мукой поверхность и растяните в окружность. Постарайтесь сделать это без скалки. Правильно приготовленное тесто будет очень эластичным, но в традиционных рецептах осетинских пирогов его раскатывают именно руками.

    8. В центр круга выложите начинку (золотое правило: ее должно быть в два раза больше теста) и скрепите концы по центру. Получившийся шар растяните пальцами в лепешку и выложите на противень швом вниз. Начинка должна быть распределена равномерно. В центре сделайте небольшую дырочку, чтобы через нее выходил пар.

    9. Запекайте 15 минут при температуре 200 градусов.

    Пирог с телятиной

    Осетинский пирог на кефире с говядиной считается классикой. Но есть одна хитрость: если взять свежую телятину, начинка получится еще более нежной и сочной. 

    Вам понадобится 

    Для теста:

    • Сухие дрожжи – 2 ч.л.;

    • Мука – 400 гр;

    • Кефир – 150 мл;

    • Вода – 150 мл;

    • Сахар – 1 ст.л.;

    • Соль – 1 ч.л.;

    • Оливковое масло – 3 ст.л.

    Для начинки:

    • Телячья вырезка – 300 гр;

    • Репчатый лук – 3 шт.;

    • Зелень – кинза, петрушка, укроп – 1 пучок;

    • Чеснок – 2 зубчика.

    Приготовление:

    1. Для опары растворите в теплой воде дрожжи, сахар и столовую ложку муки. Дождитесь, пока поверхность Добавьте остатки воды и кефир. Постепенно подсыпая муку, замесите жидкое тесто. В конце добавьте растительное масло, накройте полотенцем и оставьте на пару часов.

    2. Мясо пропустите через мясорубку. Смешайте с чесноком, зеленью и мелко покрошенным луком. Посолите и поперчите.

    3. Сделайте из теста основу, как в прошлом рецепте. Выложите на нее фарш, сформируйте пирог.

    4. Запекайте 20 минут при 300 градусах.


    Пирог с яблоками

    Напоследок – сладкий рецепт осетинских пирогов. Такие хорошо готовить летом: головокружительный аромат яблок наполняет кухню, корица оттеняет легкую кислинку, а тесто пропитывается густым соком.  

    Вам понадобится 

    Для теста:

    • Сухие дрожжи – 2 ч.л.;

    • Мука – 500 гр;

    • Молоко – 150 мл;

    • Вода – 200 мл;

    • Сахар – 1 ст.л.;

    • Соль – 1 ч.л.;

    • Оливковое масло – 3 ст.л.

    Для начинки:

    • Яблоки – 1 кг;

    • Сахар – 70 гр;

    • Корица – 2 ч.л.;

    • Крахмал – 2 ст.л.;

    • Сливочное масло – 70 гр.

    Приготовление:

    1. Дрожжи, сахар и столовую ложку муки растворите в половине стакана воды. Когда опара будет готова, смешайте ее с теплым молоком и посолите.

    2. В миску с опарой просейте муку и замесите тесто. Когда оно будет готово, сделайте шар и обкатайте его в оливковом масле. Накройте полотенцем и дайте тесту подняться.

    3. Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевинки. Мякоть натрите на крупной терке.

    4. Добавьте к мякоти сахар и корицу. Тушите на медленном огне до тех пор, пока яблоки не станут совсем мягкими. После остывания смешайте начинку с крахмалом: это нужно для того, чтобы она не вытекала.

    5. Сформируйте пирог по аналогии с предыдущими рецептами.

    6. Выпекайте 15 минут при температуре 200 градусов.

    Еда, создающая настроение

    Осетинские пироги создают в доме особую атмосферу тепла и уюта. Поэтому готовить их принято в хорошем настроении – не спеша, с любовью. Конечно, на это не всегда есть время. Но насладиться настоящей осетинской кухней можно и без готовки. В последнее время популярность этого блюда растет: его можно заказать с доставкой, как пиццу. В Уфе, например, на доставке пирогов специализируется «Gusto». Здесь к выпечке подходят тщательно: мука – итальянская, продукты – самые свежие, печь – настоящая дровяная. Хорошее место, чтобы попробовать осетинский пирог, приготовленный по всем правилам.

    Замороженные продукты U-Bake — Пекарня Grand Central

    Расположение в Портленде

    BEAUMONT | 4440 NE Fremont Portland, OR 97213 | Телефон: 503.808.9877 — Факс: 503.808.9851

    FREMONT | 714 N. Fremont Portland, OR 97227 | Телефон: 503.546.5311 — Факс: 503.546.2567

    HAWTHORNE BLVD | 2230 SE Hawthorne Blvd Portland, OR 97214 | Телефон: 503.445.1600 — Факс: 503.232.8299

    ДЕРЕВО | 4412 S.E. Вудсток Портленд, ИЛИ 97206 | Телефон: 503.953.1250 — Факс: 503.288.2738

    MULTNOMAH BLVD | 3425 SW Multnomah Blvd Portland, OR 97219 | Телефон: 503.977.2024 — Факс: 503.977.0308

    SELLWOOD | 7987 SE 13th Ave. Portland, OR 97202 | Телефон: 503.546.3036 — Факс: 503.546.3037

    Местоположение Сиэтла

    BURIEN | 626 SW 152nd St. Burien, WA 98166 | Телефон: 206.436.1065 — Факс: 206.436,0380

    EASTLAKE AVENUE | 1616 Eastlake Ave E Сиэтл, Вашингтон 98102 | Телефон: 206.957.9505 — Факс: 206.957.9508

    PIONEER SQUARE | 214 1st Avenue South Seattle, WA 98104 | Телефон: 206.622.3644 — Факс: 206.622.7381

    Домашнее масляное слоеное тесто для пирога

    Сегодня я научу вас всему, что нужно знать о приготовлении идеальной маслянистой слоеной корочки для пирога.Это единственный рецепт корочки для пирога, который я использую. Он передавался из поколения в поколение. Выдерживает испытание временем. Старомодно, но никогда не выходит из моды. Каждый раз завоевывает мое сердце.

    Нет ничего более приятного, чем приготовить пирог с нуля. От золотистой корочки до сочной начинки и всего, что между ними. Пироги чертовски вкусны по одной причине: они отнимают много времени. Это не должно вас пугать! Это должно вас заинтриговать. Поздравляю, если вы можете испечь исключительный домашний пирог.Вы талантливый пекарь.

    Позвольте мне помочь вам добраться туда.

    В качестве основы для всего пирога аромат корочки присутствует в каждом кусочке. Начните с твердой корочки, и вы будете намного ближе к пирогу. !! Сегодня мы собираемся изучить мой рецепт корочки для пирога, советы по приготовлению, инструкции и способы устранения неполадок.

    Ингредиенты для пирога

    Эта корка состоит из нескольких простых ингредиентов: муки, соли, холодной воды и жира.

    Начните с качественной муки.Знаете ли вы, что не все универсальные виды муки одинаковы? Небеленая универсальная мука «Король Артур» (обожаю фанаток. Они не знают, что я существую) — мой продукт не только для корок для пирогов, но и для почти ВСЕЙ выпечки. Теперь признаю. Иногда я покупаю более дешевую муку, которая есть на распродаже, но в целом мука КА — мой лучший выбор. Почему? Его высокий уровень протеина: «По содержанию протеина 11,7% он превосходит обычную американскую универсальную муку почти на 2 процентных пункта». (с сайта KA Flour)

    Что это значит? Выпечка поднимается выше и дольше остается свежей.

    A безглютеновая корка для пирога , спросите вы? Я никогда его не делал. У вас есть надежный рецепт?

    Далее в моем тесте для пирога: соль. Очевидный ингредиент. Придает аромат. Корочка пирога не должна быть сладкой.

    Теперь последний ингредиент (ы). Они очень спорны. Существуют твердые мнения о масляной корке, жирной корке и жирной корочке. (Я редко использую сало, потому что большинству людей его не так легко достать, хотя из него получается ВКУСНАЯ корочка.) Если вы не любите масло, то мой рецепт коржи для пирога не для вас. Если вы хотите рецепт коржи, который выдержит испытание временем, используя старый добрый жир, как это делала мама — читайте дальше.

    Почему я использую шортенинг и масло

    Не все жиры одинаковы. Почему сокращение? Обладая высокой температурой плавления, шортенинг способствует образованию шелушения. Слоистая, нежная, тающая во рту корочка. Почему масло? Сливочное масло придает непревзойденный безупречный вкус. Ничто не сравнится с маслом. Я использую оба, чтобы создать корочку, полную нежных хлопьев и богатую маслянистым вкусом.

    Вкусный эксперимент: Недавно я провел эксперимент. Конечно, самый вкусный. Я приготовил полностью сливочную версию, чтобы сравнить ее с моей любимой корочкой из сливочного масла / жира. Одно было ясно: корочка из сливочного масла создает более легкую текстуру корочки с более выраженными хлопьями. Это связано с содержанием воды в масле. Когда корочка запекается, вода сливочного масла превращается в пар, образуя легкие хлопья. Возьми? Из-за всего этого масла я обнаружил, что корочка из сливочного масла не имеет идеально ровной корочки.Корочка из сливочного масла имела вкус чистого сливочного масла. Корочка масла / жира (1) была такой же слоистой и нежной, на мой взгляд, и (2) имела маслянистый вкус и напоминала корочку пирога (подумайте: вишневый пирог в стиле закусочной). Обе корочки были великолепны. Но масло / шортенинг выиграли с точки зрения текстуры, вкуса и внешнего вида. Эта запись в блоге KA Flour дала аналогичные результаты (отличное чтение, если вы такой же фанат пирогов, как я!).

    Используйте холодный жир в пироге

    Почему упор на температуру? Держите тесто для пирога как можно холоднее, чтобы жир не растаял.Если масло растает внутри теста перед выпеканием, вы потеряете лещадность. Когда комки жира тают в духовке во время выпекания пирога, их пар помогает разделить корку на несколько слоеных слоев — как объяснялось выше. Теплые жиры дают твердую хрустящую жирную корочку вместо красивой нежной хлопьевидной корочки.

    Я храню немного масла в морозильной камере и кладу его в холодильник за несколько часов до начала образования корочки. Таким образом, он частично заморожен и очень, очень холоден. Для сокращения? Просто храните это в холодильнике.

    Учебное пособие по пирогу

    (Рецепт для печати ниже!) Начните с муки и соли в большой миске. Добавьте холодных жиров . Используйте резак для теста (или две вилки), чтобы разрезать жир. Порежьте жиры, пока смесь не станет похожей на муку грубого помола. Когда вы закончите, у вас должны быть несколько больших кусочков масла и масла.

    Далее: ледяная вода. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды в чашке. Добавьте лед. Размешайте это. Отмерьте 1/2 стакана воды (так как лед немного растаял!).Поливайте холодной водой по 1 столовой ложке (15 мл) за раз и перемешивайте резиновым шпателем или деревянной ложкой после добавления каждой столовой ложки (15 мл). Не добавляйте воды больше, чем нужно. Прекратите добавлять воду, когда тесто начнет образовывать большие комки. Я всегда использую 1/2 стакана (120 мл) воды.

    Если добавить слишком много воды, тесто для пирога потребует больше муки и станет жестким. Если добавить слишком мало воды, вы заметите, что тесто сухое и рассыпчатое, когда попытаетесь его раскатать и обработать.

    Водка в пироге? Кстати о жидкостях. Вы слышали о добавлении холодной водки в тесто для пирогов? Меня не удивляет, что гении Cook’s Illustrated восторгаются этим. Говорят, что половина влаги в тесте для пирога должна поступать из водки, которая на 40% состоит из чистого спирта. Этот спирт не способствует образованию глютена, благодаря чему корка остается шелушащейся и нежной. По сути, это БЛАГОСЛОВЕНИЕ для тех из нас, кто случайно переборщил с тестом для пирога. Если вы хотите попробовать водку — используйте 1/4 стакана холодной водки и 1/4 стакана ледяной воды в рецепте ниже.

    Вернуться к моему рецепту коржи для пирога. После того, как добавили ледяную воду, дайте ей остыть. Вот шаги:

    • Перелейте тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность.
    • Присыпанными мукой руками сложите тесто, пока мука полностью не смешается с жирами.
    • Сформируйте шар. Тесто должно легко собираться и не должно быть слишком липким.
    • Разрезать тесто пополам.
    • Руками расплющите каждую половину на диски толщиной 1 дюйм.Плотно заверните каждую в полиэтиленовую пленку.
    • Охладите не менее 2 часов или до 5 дней. Или замерзнуть!

    Видимые пятнышки и завитки жира в тесте для пирогов

    Эти пятнышки и завитки масла и жира помогут сделать тесто для пирога слоеным. Они — ХОРОШО!

    Как раскатать корочку для пирога

    После того, как тесто остынет, приступайте к приготовлению пирога. Раскатать корочку. Всегда применяйте осторожную силу. Вы не злитесь на корочку.Раскатывая тесто, всегда начинайте с центра и продвигайтесь во всех направлениях, поворачивая тесто руками по ходу движения.

    Повернуть, повернуть, повернуть, свернуть.

    Раскатайте тесто, чтобы оно соответствовало 9-дюймовой форме для пирога. Я обычно раскатываю тесто в 12-дюймовый круг, чтобы было достаточно корочки, чтобы подняться по краям блюда, и чтобы я мог обрезать и протирать.

    НЕ быть ошеломленным. Я позаботился о том, чтобы все разбить очень легко, поэтому большая часть текста в этом рецепте требует от меня максимальной тщательности.Обязательно ознакомьтесь с дополнительными советами и устранением неполадок ниже. Расскажи мне о своих приключениях с пирогом!

    Распечатать часы значок часов

    Описание

    Этого рецепта достаточно для двойного пирога с корочкой. Если вам нужна только одна корочка для пирога, разрежьте этот рецепт пополам ИЛИ заморозьте вторую половину в соответствии с инструкциями по приготовлению, приведенными ниже.


    • 2 и 1/2 стакана (313 г) Универсальная мука (выровненная ложкой)
    • 1 чайная ложка соли
    • 6 столовых ложек (90 г) сливочное масло несоленое , охлажденное и нарезанное кубиками
    • 3/4 стакана (148 г) овощной жир , охлажденный
    • 1/2 стакана (120 мл) ледяной воды

    1. Смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте масло и жир.
    2. Используя кондитерский нож (тот, что у меня есть) или две вилки, нарежьте масло и шорт на смесь, пока она не станет напоминать грубую муку (можно использовать кусочки размером с горошину с несколькими крупными кусочками жира). Резак для выпечки делает этот шаг очень простым и быстрым.
    3. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды в чашке. Добавьте лед. Размешайте это. Отмерьте 1/2 стакана (120 мл) воды, поскольку лед немного растаял. Поливайте холодной водой по 1 столовой ложке (15 мл) за раз и перемешивайте резиновым шпателем или деревянной ложкой после добавления каждой столовой ложки (15 мл).Не добавляйте воды больше, чем нужно. Прекратите добавлять воду, когда тесто начнет образовывать большие комки. Я всегда использую около 1/2 стакана (120 мл) воды и немного больше в сухие зимние месяцы (до 3/4 стакана).
    4. Перелейте тесто для пирога на посыпанную мукой рабочую поверхность. Тесто должно легко собираться и не должно быть слишком липким. Присыпанными мукой руками сложите тесто, пока мука полностью не смешается с жирами. Сформируйте шар. Тесто разделить пополам. Руками расплющите каждую половину на диски толщиной 1 дюйм.
    5. Плотно заверните каждую в полиэтиленовую пленку. Охладите не менее 2 часов (и до 5 дней).
    6. Раскатывая диски из охлажденного теста для пирога, всегда прикладывайте небольшое усилие скалкой. Начните с центра диска и продвигайтесь во всех направлениях, поворачивая тесто руками по ходу движения. Видимые частички масла и жира в тесте совершенно нормальны и ожидаемы!
    7. Приготовьте пирог в соответствии с инструкциями по рецепту.

    Банкноты

    1. Инструкции по приготовлению и замораживанию: Приготовьте тесто для пирога на шаге 4 и заморозьте диски на срок до 3 месяцев.Перед использованием в рецепте пирога разморозьте в холодильнике на ночь.
    2. Соль: Я использую и настоятельно рекомендую обычную поваренную соль. Если вы используете кошерную соль, используйте 1 и 1/2 чайные ложки.

    Ключевые слова: корочка масляного пирога, корочка домашнего пирога

    Типсы для пирога

    1. Я предпочитаю использовать стеклянную форму для пирога, когда готовлю пирог. Почему? Стеклянная посуда равномерно проводит тепло, что позволяет основательно пропечься корочкой.Кроме того, вы сможете увидеть, когда подрумянились боковые стороны и нижняя часть корочки.
    2. Держите все в холоде. Как вы теперь знаете, очень важны холодные жиры. В жаркий день вы даже можете отмерить и охладить муку в холодильнике перед тем, как начать. Вынимая корку для пирога из холодильника, чтобы раскатать и заполнить ее, убедитесь, что начинка для пирога готова к употреблению. Если нет, храните корочку пирога в холодильнике, пока она не застынет.
    3. Разогрейте духовку так, чтобы холодное тесто пошло в горячую духовку.
    4. Если ваш рецепт пирога требует предварительного выпекания — допустим, вы делаете пирог с особенно влажной начинкой — следуйте моему руководству по выпеканию корочки пирога вслепую и используйте весов для пирогов .Без утяжелителей для пирогов тесто вздувается, а затем сжимается. Утяжелители для пирогов изготавливаются из металлических или керамических бусин, которые утяжеляют корку и предотвращают вздутие / сжатие. Также можно использовать сушеные бобы! Что бы вы ни выбрали, обязательно выстелите корку пергаментом, а затем заполните пустую корку пирога весами до самого верха края формы для пирога перед выпечкой. Подробнее о весах пирогов.
    5. Используйте экран для корки пирога , чтобы держать край корочки закрытым, что предохраняет его от слишком быстрого подрумянивания или, что еще хуже, от подгорания.Используйте регулируемую силиконовую защиту для корки пирога, которая может соответствовать размеру вашей нежной корочки. Металл может сломать корку. Как вариант, можно накрыть пирог куском алюминиевой фольги. Вырежьте большой круг в центре квадрата, чтобы открыть центр пирога.
    6. Если для вашего рецепта пирога требуется предварительно запеченная оболочка для пирога, например пирог с банановым кремом, французский шелковый пирог или пирог, вот что нужно сделать: подготовить корочку пирога на шаге 6. Раскатать охлажденное тесто для пирога в 12 -дюймовый круг, аккуратно поместите тесто в 9-дюймовую форму для пирога.Заправьте его пальцами, убедившись, что он гладкий, затем обрежьте и сделайте канавки по краям. Проколите нижнюю часть корки вилкой, затем выстелите корку пергаментной бумагой и заполните утяжелителями для пирогов. Выпекайте при температуре 190 ° C (375 ° F), пока он не начнет окрашиваться по краям. (15-20 минут)

    Устранение неполадок Pie Crust

    • Предотвратить рассыпчатое тесто для пирогов. При приготовлении теста для пирога убедитесь, что вы используете достаточно воды. Слишком мало воды сделает тесто непригодным для обработки. Подробнее о воде читайте выше.
    • Не допускайте образования жесткой корочки запеченного пирога. Плотные корки — это результат недостаточного количества жира в корке, а также чрезмерной обработки теста. Используйте рецепт выше (много жира) и не замешивайте тесто слишком много.
    • Защитите пирог от подгоревшей корочки! См. Выше.

    Рецепты пирогов! Рецепты, которые можно попробовать с этой корочкой: персиковый пирог (в моей кулинарной книге!), Вишневый пирог, пирог с куриным горшком, тыквенный пирог, пирог с заварным кремом, печеные яблоки, соленые пироги с пеканом, яблочный пирог с крошкой, черничный персиковый пирог, домашние поп-тарталетки! , и яблочный пирог с соленой карамелью.
    СохранитьСохранить

    Как приготовить мини-пирожки

    О, мини пирожки. На первый взгляд, они кажутся идеальной праздничной едой — достаточно маленькой, чтобы хранить ее без угрызений совести, отлично подходят для групп, если вы решите поделиться, и такие восхитительные! Однако проведите неофициальный опрос энтузиастов выпечки, и вы обнаружите, что мини-пироги — это пресловутая тема третьего рельса в современном приготовлении пирогов. Ни разу со времен дебатов о масле / сале / шортенинге в сообществе пирогов не было такой спорной темы.

    «Незначительный объем начинки, который идет в мини-пирог, превращается из холодного в жареный в духовке за считанные минуты»

    Вам может быть интересно, что может быть такого оскорбительного в мини-пирогах.»Они такие чертовски милые!» вы наверное говорите. Мы признаем, что это правда. Но какими бы привлекательными они ни казались в чьей-то ленте в Instagram, мини-пирожки могут стать билетом в один конец на пирог-магеддон на вашей домашней кухне. Крошечные порции теста, необходимые для формирования ракушек, могут быстро превратиться в липкую массу, и вы забудете о попытках плести мини-решетку. Кроме того, крохотный объем начинки, который идет в мини-пирог, превращается из холодного в ошпарившийся в духовке за считанные минуты, выкипает, пригорает о край формы, и эти крошечные угощения невозможно удалить одним куском.А для заядлых любителей пирогов, пожалуй, больше всего огорчает мини-пироги, так это неравномерное соотношение корочки и начинки. (Это неизбежно — нельзя раскатывать корку слишком тонко, иначе в ракушках пирогов будут дыры!)

    И все же у мини-пирожков есть свои достоинства. Они удобны в групповых настройках (нарезка становится ненужной), и они позволяют более широкий диапазон выбора за небольшую часть работы. Как еще можно приготовить крошечные пироги, решетчатые пироги и пироги с твердой корочкой одновременно, и все это с разными фруктами внутри? На самом деле каждый найдет что-то для себя! И многие любители пирогов сообщают, что корочка — их любимая часть, благодаря чему мини-пироги идеальны.Здесь, в Three Babes, мы по-прежнему предпочитаем старый добрый кусок пирога, и, хотя мы не делаем мини-пироги на продажу, мы собрались вместе и придумали следующие советы, которые помогут вам испечь мини-пироги, которые почти так же хорошо, как и настоящая сделка.

    Crust: Работайте быстро и уверенно!

    Раскатайте тесто в прямоугольник.

    Смажьте форму маслом: Одно из преимуществ выпечки мини-пирогов состоит в том, что вы можете приготовить сразу несколько разных видов пирогов. Есть одно исключение: запекать пироги с заварным кремом, например, тыквенные или ореховые пекан, нужно отдельно от фруктовых пирогов, так как фруктовые пироги готовятся дольше.Все это можно приготовить из стандартной формы для маффинов. Однако очень важно обильно намазать форму для маффинов. Небольшое количество начинки внутри каждого мини-пирога быстро нагреется и, скорее всего, вздуется или выкипит. Запеченная начинка может сделать невозможным извлечение каждого пирога из формы, что разрушит ваши мечты об идеальной презентации. Решение? Растопите масло и с помощью кисти обильно смажьте форму для кексов , включая верхнюю часть формы .

    Раскатайте корочку в прямоугольник: При приготовлении полноразмерного пирога мы используем французскую (коническую) скалку, чтобы каждый раскат оставался идеально круглым.Для мини-пирогов вам нужно получить несколько кругов одинакового размера, а раскатка теста до прямоугольной формы означает, что вы можете получить больше скорлупок с каждой раскатки. Как и в случае с полноразмерными пирогами, держите тесто холодным, чтобы вам было легче работать с ним, и обязательно хорошо пропитайте поверхность, чтобы вы могли легко удалить свои кружочки из теста после того, как они будут разрезаны. Раскатайте тесто до однородной толщины примерно в 1/8 дюйма. Чтобы приготовить дюжину мини-пирожков, вам понадобится двойной рецепт обычной корочки для пирога.

    Вырезание кружков.

    Используйте крышку контейнера для еды на вынос, чтобы создать скорлупу идеального размера: Если у вас есть большой круглый нож для печенья, вы можете использовать его для вырезания кружков теста, но крышка стандартного контейнера для еды и нож для пиццы работают просто также. Переложите кружочки теста на противень, застеленный пергаментной бумагой, и охладите не менее 30 минут, прежде чем использовать.

    Наполнение чашек.

    Держите тесто холодным: Тепло ваших рук может быстро превратить ваши мини-выкатные устройства в настоящую катастрофу! Работая быстро, поместите кружочки теста в форму для кексов, сначала прижав центр вниз, а затем поместив тесто так, чтобы оно полностью соприкасалось с углами и сторонами форм для кексов.(Без пузырьков воздуха!) Поместите в холодильник, чтобы он охладился, пока будете перемешивать начинки.

    Начинка: Практически такая же, только мини!

    Фрукты в мини-пирогах тоже должны быть «мини».

    «Для яблочных пирогов мы рекомендуем предварительно приготовить фрукты, так как нет ничего хуже яблочного пирога с пережаренной корочкой и недоваренными яблоками».

    Заварной крем для стандартных пирогов легко переводится в формат мини-пирога, но фруктовые пироги — другое дело. Поскольку мини-пироги такие крошечные, вам нужно будет разрезать фрукты на более мелкие кусочки, чтобы они легче помещались в мини-пирожки и готовились быстрее.Для яблочных пирогов рекомендуем предварительно приготовить фрукты, так как нет ничего хуже яблочного пирога с пережаренной корочкой и недоваренными яблоками. Для мини-пирогов с орехами пекан заранее поджарьте орехи пекан в течение 12–15 минут при температуре 375 ° F.

    Наполните ракушки до краев! Как мы уже упоминали в совете №1 (смажьте форму для маффинов!), Начинка вздувается, а затем тонет, поэтому убедитесь, что вы налили туда достаточно ее.

    Начинки: Вот где это становится супер-пупер-восхитительнее!

    Мини решетчатая корочка.

    Решетка: Практически невозможно сплести мини-решетку, как на обычном пироге, потому что полоски настолько тонкие, что нагреваются и с ними невозможно работать практически сразу. Но вы можете добиться того же результата, нарезав очень тонкие полоски острым ножом или ножом для пиццы, хорошо охладив, а затем положив их поверх мини-пирогов в одну сторону, а затем в другую. Обрежьте края, а затем прижмите концы полосок к краю нижней корочки.Если с решеткой сложно работать, охладите всю форму мини-пирожков в морозильной камере на 5-10 минут, прежде чем завершить этот шаг. Смажьте кремом и посыпьте сахаром, и получится хорошо подрумяненный мини-шедевр!

    Crumble: Crumble — это самая легкая начинка для приготовления мини-пирогов. Просто обильно посыпьте им фруктовую начинку, и все готово!

    Заварной крем: Для орехов пекан или тыквы просто влейте начинку до тех пор, пока она не приблизится к верхнему краю скорлупы примерно на 1/8 дюйма.

    Заливка заварного крема в мини-пирог с орехами пекан.

    Выпечка: Мини-пироги выпекаются гораздо быстрее, чем стандартные. Выпекайте их в духовке при температуре 350 градусов в течение 20 минут, затем переверните и запекайте 5-10 минут, снимая, когда они очень хорошо подрумянятся.

    Вынув мини-пироги из духовки, дайте им остыть на сковороде в течение 10 минут, а затем выньте их смещенным шпателем и поместите на противень для полного остывания. (Снимайте их со сковороды, пока они еще немного теплые, чтобы сахар не затвердел, что сделает невозможным получение мини-пирогов, не повредив корку.)

    Теперь, когда вы знаете, как улучшить свои пироги, ознакомьтесь с этими рецептами мини-пирогов с пеканом, яблоком и грушево-клюквенной крошкой.

    Мини-пирог с орехами пекан.

    Получить рецепты:

    25 простых рецептов пирогов для начинающих! {Безупречные домашние пироги}

    Мне могут заплатить за рекламу или покупки, сделанные по ссылкам в этом сообщении.

    Эти быстрые и простые рецепты пирогов для начинающих идеально подходят для вашего следующего праздника или в качестве веселого угощения в пятницу вечером!

    Готовы стать суперзвездой своей кухни? Эти простых рецептов пирогов для начинающих заставят вас испечь бурю и выглядеть профессионально в кратчайшие сроки!

    От пирогов без выпечки до фруктовых пирогов и замороженных пирогов до свежих ягодных пирогов… скоро вы станете хозяином всего! Плюс … в качестве небольшого дополнительного бонуса вам тоже понравятся все простые рецепты пирогов с небольшим количеством ингредиентов!

    С таким большим выбором простых рецептов пирога добавить кусок пирога в ваш день будет несложно! Каждый день — хороший день для пирога, так что давайте начнем делать больше пирога и еще больше счастливых воспоминаний.Они идеально подходят для Дня Благодарения, Рождества и тех сладких ленивых летних дней!

    Добавьте к своему дню вкусный кусок пирога с этими надежными и легкими рецептами десертных пирогов!

    Это мои любимые простые рецепты пирогов, которые должен знать каждый…

    Рецепты простых пирогов для начинающих

    Связанный: Рецепты выпечки с нуля!

    Как делается пирог?

    Ну… большинство пирогов состоит из трех основных компонентов: нижняя корочка пирога, начинка и верхняя корочка, крошка или другая начинка.После того, как вы соберете ингредиенты, ваш пирог будет либо выпечен в духовке, либо охлажден в холодильнике, либо заморожен в морозильной камере, в зависимости от типа пирога. Сделать восхитительные пироги с нуля действительно несложно!

    Как сделать пирог с нуля?

    На самом деле это намного проще, чем вы думаете! Вам понадобится всего 3 простых ингредиента, чтобы создать надежную домашнюю корочку для пирога и использовать ее в своих простых рецептах! Ознакомьтесь с этими пошаговыми инструкциями здесь…

    Рецепт двойного пирога с корочкой

    Рецепты простых фруктовых пирогов:

    Простой рецепт яблочного пирога с нуля {лучший домашний пирог}

    Когда вы будете готовы с гениальными кухонными ярлыками и удивительной смесью специй, вы сможете приготовить свой лучший яблочный пирог в кратчайшие сроки!

    Лучший рецепт карамельного яблочного пирога

    Если вы собираетесь приготовить пирог, то вам нужно начать с лучшего рецепта карамельного яблочного пирога!

    Рецепт клюквенно-яблочного пирога

    Яблоки и клюква такие вкусные, но если сложить их вместе, получится замечательный рецепт клюквенно-яблочного пирога!

    Простой рецепт черничного пирога с нуля

    Сделать этот легкий пирог с нуля намного проще, если вы используете мой секретный ингредиент!

    Рецепт домашнего пирога со свежей ежевикой

    Сделать свой собственный рецепт домашнего пирога с ежевикой проще, чем вы думаете!

    Рецепт свежего малинового пирога

    Наслаждайтесь еще большим количеством ваших любимых сладких и терпких ягод, когда готовите этот неотразимый рецепт свежего малинового пирога!

    Простой рецепт лимонного пирога

    Возьмите блендер, пора приготовить легкий рецепт лимонного пирога.Будьте готовы к тому, что ваши вкусовые рецепторы сотрутся у вас во рту колеса счастья!

    Рецепты пирогов с легкими орехами:

    Южный рецепт пирога с пеканом в сковороде

    Вы хотите удовлетворить сладкоежку? Я приготовил для вас этот чудесно насыщенный рецепт южного пирога с пеканом в сковороде!

    Рецепт пирога с шоколадной крошкой и пеканом

    Любите ли вы теплый или холодный пирог с орехами пекан, этот легкий пирог с пеканом с шоколадной крошкой подарит вам серьезное искушение поесть!

    Рецепты сладких пирогов:

    Рецепт пирога с тортами на день рождения с печеньем Орео

    Кому нужен торт на день рождения, если вместо этого можно приготовить этот рецепт пирога с печеньем на день рождения с печеньем Oreo?

    Легкие рецепты пирогов с крекером Грэма {без выпечки}:

    Лучший рецепт тыквенного пирога без выпечки

    Приготовление тыквенного пирога как пирога без выпечки — это лучший вид жульничества!

    Пирог с тыквенным чизкейком и корочкой крекера Грэма

    Этот простой тыквенный пирог с чизкейком и коркой крекера Грэма подает кусок за кусочком декадентского тыквенного счастья!

    Рецепт шоколадного пирога Херши {5-ингредиентный простой пирог без выпечки}

    Некоторые вещи слишком хороши, чтобы держать их в секрете.Этим рецептом шоколадного пирога Hershey нужно поделиться!

    Рецепт шоколадного пирога с арахисовым маслом

    Шоколад и арахисовое масло — сочетание мечты, которое стало еще лучше с этим вкусным рецептом пирога!

    Рецепт пирога с вишневым кремом и сыром без выпечки

    У этого пирога с вишневым кремом и сыром больше одной вишенки на вершине, а это означает, что сырный пирог действительно вкусный! Вам понравится этот легкий рецепт!

    Рецепт пирога с черничным кремом и сыром

    Приготовьтесь к декадансу сливочного сыра с черникой по максимуму! И это будет так просто и ТАК вкусно!

    Рецепт пирога со сливочно-сырным клубникой

    Этот простой рецепт клубничного пирога с крем-сыром без выпечки — просто супер клубничный вкус !! Возьми сливочный сыр!

    Клубничный пирог без корочки

    Что… Клубничный пирог без корочки? Это определенно стоит проверить!

    Рецепт пирога с крем-сыром и ежевикой

    Приготовьтесь ослепить свой простой чизкейк этим простым рецептом пирога с крем-сыром и ежевикой без выпечки! Это декаданс сливочного сыра с восхитительной начинкой из ежевики!

    Рецепты простых пирогов для начинающих — Рецепты мини-пирогов:

    Рецепт простых карманов для яблочного пирога

    Держите яблочный пирог в кармане и получайте удовольствие руками, когда готовите этот веселый и простой рецепт «Карманы для яблочного пирога»!

    Домашний яблочный пирог в чашке Рецепт

    Приготовьтесь насладиться американским угощением с этим веселым домашним яблочным пирогом в чашке!

    Рецепт мини-пирожков с вишней и гранатом

    Подавайте восхитительные и идеально миниатюрные пироги с этим рецептом мини-пирожков с вишней и гранатом!

    Рецепт мини-пирогов без выпечки

    Получите еще больше удовольствия со своими любимыми Peeps, когда вы сделаете эти простые пироги Peeps!

    Мини-пироги с кузнечиком без выпечки

    Эти простые пироги с кузнечиком идеально подходят для вечеринок, праздников или даже субботнего дня!

    Легкие рецепты пирогов на ужин:

    Легкий рецепт пирога с курицей

    Вам понравится этот Легкий Рецепт пирога с курицей, в котором есть несколько простых способов и так много вкуса!

    Просто убедитесь, что у вас под рукой есть несколько защитных кожухов, чтобы не поджечь корку на выпеченных пирогах.Это мой любимый секрет создания красивых готовых корочек для пирогов!

    Щиты для пирога

    Теперь, когда вы освоили эти простые рецепты пирогов для начинающих, попробуйте вдохновение еще более свежих и вкусных десертов с этими удивительными идеями десертов…

    30+ рецептов торта — заманчивые десерты

    У меня есть целый список очень простых рецептов дамп-торта, чтобы поделиться с вами! Их просто приготовить, и они ТАК восхитительны!

    65+ Рецепты десертов без выпечки

    Не кажется ли вам немного скандальным не использовать духовку для выпечки? Эй, когда на улице жарко, отказаться от духовки и по-прежнему есть десерт — это просто великолепно!

    Вкусных рецептов помадки — 9 заманчивых творений!

    Побалуйте себя домашним декадансом, приготовив один из этих рецептов вкусной помадки !!!

    85+ Рецепты печенья из смеси для торта {5 ингредиентов или меньше}

    Если у вас дома, как и у меня, прячутся монстры-печенья, пора этим печенькам прийти на помощь!

    99+ рецептов рождественских десертов — список лучших простых рецептов!

    Пропустите лучшие моменты Рождества с этими вкусными рецептами рождественских десертов!

    101+ простых рецептов на День благодарения

    Сделайте свой День Благодарения особенным с этим БОЛЬШИМ списком простых в приготовлении рецептов на День Благодарения для больших толп или небольших уютных собраний!

    101+ Genius Kitchen Советы и хитрости, чтобы сэкономить время и силы!

    Итак, вы готовы запастись множеством полезных идей, как приготовить и выпечь на вашей кухне… ПРОЩЕ? Вам понравятся эти советы!

    Усадьба 101

    Наслаждайтесь каждым моментом более простой жизни и поднимите свои навыки хозяйки на новый уровень с этим полным руководством для Homesteading 101!

    Так что не пропустите! Получите все самые свежие веселые новые рецепты, советы и многое другое для экономных девушек прямо здесь…

    Так вы уже пробовали какой-нибудь из этих рецептов простого пирога?

    Оставьте комментарий и поделитесь!

    Домашние мини-пироги с мясом | Lovefoodies

    Домашние мини-пироги с мясом имеют восхитительную слоеную корочку, их легко и быстро приготовить, они отлично подходят для ланч-боксов, вечеринок, пикников и закусок.морозильная камера тоже!

    Обожаю пирожки с мясом! Их очень просто и легко приготовить, и вы можете использовать купленное в магазине тесто или сделать его с нуля, используя наш учебник о том, как приготовить тесто для слоеного теста, что я предпочитаю делать. Готовить собственное тесто так приятно, и это очень просто и быстро!

    Для этого рецепта я решил приготовить мини-пироги с мясом, используя форму для кексов, потому что я устраивал вечеринку и хотел сделать что-то, что можно было бы заморозить и что я мог бы сделать заранее.Вы можете заморозить их до или после выпечки и просто поставить в духовку, когда они вам понадобятся.

    Преимущество приготовления мини-пирогов с мясом — это контроль порций, так что вы примерно знаете, сколько приготовить для количества людей, которых вы обслуживаете, и если вас только двое, или у вас есть молодые, и вы хотите приготовить их для ланч-боксов, поместите их в морозильную камеру после выпечки, и вы можете просто разморозить то, что вам нужно, и подать их теплыми на обед, или они будут такими же вкусными, как и в холодном виде.

    Этот сайт содержит партнерские ссылки.Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

    Если вы хотите приготовить большой домашний мясной пирог вместо мини-пирога, я бы посоветовал использовать 6-дюймовый противень или жаростойкую форму. Время выпекания будет немного больше, около 40 минут, поэтому следите за пирогом, пока он запекается. Я бы также удвоил тесто, чтобы у вас было достаточно, чтобы выровнять внутреннюю и верхнюю часть формы для пирога.


    Здесь вы можете узнать, как приготовить с нуля тесто для мясного пирога, а начинка, которую я использовал, представляет собой мясной фарш с равным соотношением половинки говядины и половины свинины. Свинина добавляет немного жира, чтобы пирог оставался сочным и влажным.

    Я использовал наш рецепт песочного теста Lovefoodies. На мой взгляд, это лучшая выпечка для мясного пирога. Пирожное получается легким и хрустящим, слегка слоеным и маслянистым.

    Что касается начинки для этих домашних мини-пирогов с мясом, я оставил ее очень гибкой, чтобы вы могли добавлять ингредиенты, которые вам нравятся больше всего.

    Какие приправы можно добавить в начинку для мясного пирога?

    При их приготовлении я использовал немного свежего тимьяна, немного чатни из красного лука и горсть свежей клюквы, которую я купил накануне Рождества. Вы можете добавить другую приправу, например орегано или базилик, и вместо чатни, возможно, пару столовых ложек вустерширского соуса и щепотку специи, например, порошка карри или порошка чили.На самом деле, вы можете приготовить ароматизаторы по своему усмотрению, поэтому не бойтесь немного поменять местами ароматизаторы, чтобы они подходили вам!

    Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить эти вкусные домашние мини-пироги с мясом. Пожалуйста, наслаждайтесь!

    Время подготовки

    20 минут

    Время приготовления

    25 минут

    Обслуживает

    12–16

    Состав

    Кондитерские изделия

    8 унций или 225 г размороженного песочного теста или приготовьте его самостоятельно из этих ингредиентов
    8 унций или 225 г простой муки
    5 унций или 150 г холодного масла, нарезанного мелкими кубиками
    1/2 чайной ложки соли
    1 большое взбитое яйцо
    2 ст.ложки холодной воды

    Начинка

    8 унций или 250 г фарша FINE, половину говядины, половину свинины.
    1 яйцо
    Свежие травы на ваш выбор. Я использовала половину чайной ложки свежих листьев тимьяна.
    Соль и перец
    2 столовые ложки вашего любимого чатни
    ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Добавьте горсть нарезанной свежей или замороженной клюквы
    1 яйцо (для мытья яиц)

    Инструкции

    1. Приготовьте тесто следующим образом: (Если вы используете готовое тесто, перейдите к ШАГУ 8)
    Смешайте просеянную муку и соль в большой миске. Добавьте кубики масла.

    2. Втирайте жир кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари.Аэрируйте муку, поднимая (кончиками пальцев) смесь над миской и давая ей стечь через пальцы.

    3. Когда смесь станет похожей на панировочные сухари, сделайте углубление в середине и добавьте взбитое яйцо и 1 столовую ложку холодной воды.


    4. Используя металлический нож с круглым лезвием, перемешайте смесь и хорошо перемешайте, прежде чем добавить еще одну столовую ложку воды.

    5. Как только смесь станет комковатой, перемешайте ее рукой.Старайтесь не трогать тесто слишком много, так как оно потеряет легкость и рассыпчатость после приготовления.


    6. Продолжайте смешивать рукой, при необходимости добавляя немного воды по ходу движения. На этом этапе не беспокойтесь, если вам кажется, что он слишком сухой. Ваш инстинкт — добавить побольше воды, но, поверьте мне, НЕЛЬЗЯ! Чем больше вы перемешиваете, тем тесто сойдется. Потерпи!

    7. Конечная цель состоит в том, чтобы смесь собралась в шар, ваша миска должна быть полностью очищена от теста (т.е.е. оно не должно быть липким и липким), и тесто должно быть достаточно сухим, чтобы не прилипать к рукам, и довольно жестким.

    Мука разных марок отличается и впитывает жидкость в разном количестве, поэтому трудно сказать, сколько воды вам потребуется, поэтому добавляйте понемногу.

    8. Когда тесто будет готово, поместите его в холодильник на 20 минут для отдыха.

    9. Тем временем разогрейте духовку до 375 F или 190 C. Очень хорошо смажьте форму для кексов.

    Добавьте все ингредиенты начинки в миску и хорошо перемешайте.


    10. Как только тесто остынет, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.

    11. Возьмите 2 круглых ножа: , одну большую, , одну для формы для кексов, а другую — , немного меньшего размера, , чтобы поместиться в качестве крышки для каждого пирога.
    Если у вас нет резаков, посмотрите, есть ли у вас очки разных размеров, и используйте их!

    12.Используя резаки, нарежьте большой и маленький кружки теста и продолжайте, пока не наберется достаточно, чтобы заполнить форму для кексов. Возможно, вам придется перевернуть обрезки теста и продолжить.

    Формочки для печенья, которые вы видите на фотографиях, принадлежат моей бабушке. У них есть рифленая кромка, а также прямая кромка, поэтому вы можете выбрать, что вам нравится, когда вы их используете.

    Если у вас остались небольшие кусочки теста после того, как вы нарезали все нужные круги, сделайте несколько украшений острым ножом, вырежьте несколько фигур!

    13.Поместите каждый большой кружок теста в форму для кексов и осторожно надавите.

    Затем добавьте по столовой ложке начинки в каждую форму.

    Смажьте края яичной жидкостью, затем осторожно прижмите крышку к каждому пирогу.

    14. Возьмите ножницы и надрежьте центр каждого пирога, чтобы образовалось небольшое вентиляционное отверстие. это позволит выпечке вздуться и не стать мокрой во время приготовления начинки.

    15. Смажьте крышки оставшейся жидкой жидкостью для яиц.
    Если вы сделали какие-либо украшения из обрезков теста, добавьте их сейчас и смажьте яичной жидкостью.

    и поставьте в духовку примерно на 25 минут или пока тесто не станет воздушным и золотистым.

    16. Достаньте из духовки и дайте остыть на сковороде в течение 5 минут, затем переверните на решетку или подавайте горячим.

    Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем рецепте домашних мини-пирогов с мясом. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

    Карточка рецепта

    Состав

    • Кондитерские изделия:
    • 225 г размороженного песочного теста или приготовьте его самостоятельно из этих ингредиентов
    • 225 г простой муки
    • 150 г холодного сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1 большое взбитое яйцо
    • 2 ст.ложки холодной воды
    • Начинка:
    • 250 г фарша FINE, половина говядины, половина свинины.
    • 1 яйцо
    • Свежие травы на ваш выбор. Я использовала половину чайной ложки свежих листьев тимьяна.
    • Соль и перец
    • 2 столовые ложки вашего любимого чатни
    • ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Добавьте горсть нарезанной свежей или замороженной клюквы
    • .
    • 1 яйцо (для мытья яиц)

    Инструкции

    1. Приготовьте тесто следующим образом: (Если вы используете готовое тесто, перейдите к ШАГУ 8)

    Смешайте просеянную муку и соль в большой миске.Добавьте кубики масла.

    2. Втирайте жир кончиками пальцев, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари.

    Аэрируйте муку, приподняв (кончиками пальцев) смесь над миской и давая возможность выскользнуть сквозь пальцы.

    3. Когда смесь станет похожей на панировочные сухари, сделайте углубление в середине и добавьте взбитое яйцо и 1 столовую ложку холодной воды.

    4. Используя металлический нож с круглым лезвием, перемешайте смесь и хорошо перемешайте, прежде чем добавить еще одну столовую ложку воды.

    5. Когда смесь станет комковатой, перемешайте ее рукой. Старайтесь не трогать тесто слишком много, так как оно потеряет легкость и рассыпчатость после приготовления.

    6. Продолжайте смешивать рукой, при необходимости добавляя немного воды по ходу движения. На этом этапе не беспокойтесь, если вам кажется, что он слишком сухой. Ваш инстинкт — добавить побольше воды, но, поверьте мне, НЕЛЬЗЯ! Чем больше вы перемешиваете, тем тесто сойдется. Потерпи!

    7. Конечная цель состоит в том, чтобы смесь собралась в шар, ваша миска должна быть полностью очищена от теста (т.е.е. оно не должно быть липким и липким), и тесто должно быть достаточно сухим, чтобы не прилипать к рукам, и довольно жестким.

    Каждая марка муки отличается и впитывает жидкость в разном количестве, поэтому сложно сказать точно, сколько воды вам потребуется, поэтому добавляйте понемногу.

    8. Когда тесто будет готово, поместите его в холодильник на 20 минут для отдыха.

    9. Тем временем разогрейте духовку до 375 F или 190 C. Очень хорошо смажьте форму для кекса.

    Добавьте все ингредиенты начинки в миску и хорошо перемешайте.

    10. Как только тесто остынет, раскатайте его на посыпанной мукой поверхности до толщины 5 мм.

    11. Возьмите 2 круглых ножа: один большой, чтобы соответствовать форме для кексов, а другой, немного меньшего размера, чтобы поместиться в качестве крышки для каждого пирога.

    ** Если у вас нет резаков, посмотрите, есть ли у вас очки разных размеров, и используйте их!

    12. Используя ножницы, нарежьте большой и маленький кружки теста и продолжайте, пока не наберется достаточно, чтобы заполнить форму для кексов.Возможно, вам придется перевернуть обрезки теста и продолжить.

    **** Если у вас остались небольшие кусочки теста после того, как вы нарезали все нужные круги, сделайте несколько украшений с помощью острого ножа, вырежьте несколько фигур!

    13. Поместите каждый большой кружок теста в форму для кекса и осторожно надавите.

    Затем добавьте по столовой ложке начинки в каждую форму.

    Смажьте края яичной жидкостью, затем осторожно прижмите крышку к каждому пирогу.

    14. Возьмите ножницы и надрежьте центр каждого пирога, чтобы образовалось небольшое вентиляционное отверстие.это позволит выпечке вздуться и не стать мокрой во время приготовления начинки.

    15. Смажьте крышки оставшейся жидкостью для яиц.

    *** Если вы сделали какие-либо украшения из обрезков теста, добавьте их сейчас и смажьте яичной жидкостью.

    Поставить в духовку примерно на 25 минут или пока тесто не станет воздушным и золотистым.

    16. Достаньте из духовки и дайте остыть на сковороде в течение 5 минут, затем поставьте на решетку или подавайте горячим.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:
    Выход: 12 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калории: 341 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 125 мг Натрий: 324 мг Углеводы: 24 г Волокно: 1 г Сахар: 4 г Белки: 13 г

    Пирог с курицей в горшочке для мамы Старинный семейный рецепт и, безусловно, утешительный!

    Получить рецепт

    Пирог со шпинатом и фета, восхитительная сливочная начинка из сыра фета с хрустящей корочкой для пирога

    Продолжить чтение

    Домашние мини-пироги с мясом имеют восхитительную слоеную корочку, их легко и быстро приготовить, они отлично подходят для ланч-боксов, вечеринок, пикников и закусок.морозильная камера тоже!

    Получить рецепт

    ВКУСНЫЙ ПИРОГ С ИНДЕЙКОЙ, Посмотри на корку этого пирога!
    Я бы также сделал это из курицы и ветчины вместе (отличное сочетание!) О, мой

    Продолжить чтение

    Легкие мини-пироги с курицей. Вкусные пирожки с хрустящим тестом. Морозильник удобен и отлично подходит для вечеринок!

    Продолжить чтение

    Mini Pot Pies с множеством вариантов начинки, например с курицей, говядиной, беконом и крабами.Есть также домашний рецепт Bisquick Mix! … приходите и выбирайте, какие пироги хотите приготовить!

    Продолжить чтение

    Пирог с жареным цыпленком в горшочке — отличный способ израсходовать остатки жареного цыпленка и овощей! Отлично подходит к остаткам индейки и ветчины!

    Продолжить чтение

    Мини-пирожки с курицей и строгановым горшком с приспособлением для умирания для получения слоеного маслянистого пирога. Подавать на стол горячим из духовки! Так хорошо!

    Продолжить чтение

    Как испечь мини-пироги с большим вкусом

    • Дом
    • Кухня
    • Пирог, о пирог: как испечь мини-пироги с большим вкусом

    От яблочного пирога до несладкого пирога с индейкой — следуйте нашим трем простым шагам, чтобы приготовить мини-пироги для любого собрания.

    Пора перестать гадать при выпечке пирогов. Сложные рецепты теста для пирогов, сложные в приготовлении начинки, сырые корочки… мы больше ничего не говорим!

    Наши изящные и восхитительные миниатюрные пироги легко приготовить, используя наше волшебное соотношение для теста для пирогов, сладкой или соленой начинки и формы для маффинов или формочки. Если вы когда-нибудь хотели узнать, как приготовить мини-пирожки, просто следуйте нашим трем простым шагам.

    Шаг 1: приготовьте тесто для пирога

    При приготовлении идеального теста для пирога следует помнить о волшебном соотношении 3: 2: 1.Чтобы подать 12 мини-пирогов, используйте сливочное масло или ваше любимое растительное масло, чтобы покрыть формы для кексов или формочки. Затем смешайте вместе:

    3 части муки (12 унций) + 2 части масла (8 унций) + 1 часть воды (4 унции) + 1 чайная ложка соли + 1 чайная ложка сахара

    После замеса теста дайте ему постоять около 5 минут, затем распределите его по всей форме для маффинов. Вы также можете использовать оставшееся тесто, чтобы сделать покрытие для пирога и украсить его вершины, как вам нравится.

    Совет: Избавьтесь от беспорядка с приготовлением пирогов с жидким мылом для посуды от Home Made Simple.Он изготовлен из растительных ингредиентов и устойчив к жирам.

    Шаг 2: добавьте свои любимые начинки

    Нагрейте духовку до 350 F. Помните, что вы можете персонализировать эти пироги, добавляя то, что вам нравится, так что получайте удовольствие! Не знаете, что добавить? Вот три идеи:

    Как приготовить несладкие мини-пироги с индейкой

    Остатки овощей + индейка + масло

    Совет: Хотите секрет лучшего масла? Сливочное масло нарезать кусочками, равномерно разложить на сковороде и растопить на среднем или сильном огне.Удалите, когда масло растает на три четверти, и перемешайте. Это равномерно распределит масло и предотвратит его подгорание.

    Как приготовить мини-пирожки с розмарином и яблоками

    Розмарин или тимьян + нарезанные яблоки + сиропная начинка

    Совет: Чтобы приготовить сиропную начинку для пирога «жидкое золото», смешайте яблоки, коричневый сахар и 1 столовую ложку лимонного сока. Дайте смеси постоять в миске на 1 час, чтобы из яблок выпился сок. Далее слейте сок и переложите его в кастрюлю.Варите на медленном огне, пока оно не уменьшится вдвое. Полейте яблоки оставшейся жидкостью, чтобы получилась сиропообразная начинка, и наслаждайтесь!

    Как приготовить мини-пирожки с тыквой

    Консервированная тыква + сгущенное молоко + корица + мускатный орех + коричневый сахар

    Совет: Коричневый сахар может комковаться и затвердеть при неправильном хранении, а после затвердевания бесполезен. Чтобы этого не произошло, положите ломтик яблока, цедру апельсина, ломтик хлеба или зефир в пакет с сахаром и храните в герметичном контейнере.

    Шаг 3: выпекайте и наслаждайтесь!

    Выпекайте пироги от 30 до 40 минут. Перед тем, как удалить, проследите, чтобы корочка приобрела светло-золотистый цвет, а начинка не начала пузыриться. Посмотрите, как просто стать мастером создания мини-десертов? Эти пироги маленькие, но они очень вкусные.

    ПОДЕЛИТЬСЯ:

    Открывается в новом окне

    Открывается в новом окне

    Открывается в новом окне

    Сезонный тур по домашним пирогам: английский, Эшли: 8601400798263: Amazon.com: Книги

    Из списка книг

    * Помеченный отзыв . Очевидно, есть причина, по которой многие согласились бы добровольно справиться с подобными трудностями, судя только по более чем 60 рецептам. У Инглиша двоякий талант: переделывать традиционное блюдо, оставаясь верным его кулинарному наследию и давая нам надежные инструкции и цветные пошаговые фотографии для правильного приготовления пирожных.Кроме того, ее подход, как и у всех хороших поваров, носит сезонный характер, как и ее коллекция, разделенная на зиму, весну, лето и осень. Перемежая пикантное со сладким, она предлагает некоторые интригующие виды пирогов, которые нужно приготовить: сладкий картофельный пирог с розмарином и бурбоном, рататуй и пирог с полентой, морковный пирог и ромовый пирог с маслом. Инструменты и ингредиенты, а также слишком краткая история этого восхитительного закуска-десерта составляют ее первые главы, большая часть которых посвящена рецептам, отличным цветным фотографиям, советам и вариациям для многих.- Барбара Джейкобс

    Обзор

    «Хорошо продуманные рецепты, основанные на сезонных ингредиентах … множество обновленных стандартов, включающих новые ингредиенты или изменения вкуса». — The Wall Street Journal

    «У Инглиш двоякий талант: перепрофилировать традиционное блюдо, оставаясь верным его кулинарному наследию, и давать нам надежные инструкции и цветные пошаговые фотографии для правильного приготовления пирогов. Кроме того, ее подход, как и все хорошие повара, она сезонная, как и ее коллекция, разделенная на зимнюю, весеннюю, летнюю и осеннюю.Перемежая пикантное со сладким, она предлагает несколько интригующих видов пирогов, которые нужно приготовить: сладкий картофельный пирог с розмарином и бурбоном, пирог с рататуй и полентой, морковный пирог и пирог с маслом и ромом »- Книжный список

    «Пирог — одно из тех почти повсеместно любимых блюд. Он красивый, вкусный и невероятно универсальный. Однако можно подумать, что после нескольких столетий настройки этой типично американской еды, о ней мало что можно сказать». Эшли Инглиш не только доказывает эту неправоту, но и заставляет нас взглянуть на пирог в новом свете.От декадентского пирога с шоколадом, кофе и апельсиновым мармеладом до поистине согревающего сердца пирога с зимними овощами с карри, English дает толчок для того, чтобы смахнуть пыль со старого блендера для выпечки и 9-дюймовой формы для пирогов и приготовить что-нибудь вкусненькое. Приготовьтесь к увлечению ее заразительным энтузиазмом и независимым духом ». — The Joy of Cooking (официальный сайт)

    «Если вы купите одну пирожную в этом году, сделайте это». — Сельский винт

    «Страсть Эшли Инглиш к пирогам чувствуется на протяжении всей ее книги.. . Ее энтузиазм проявляется в каждом рецепте. . . Читать эту книгу натощак опасно ». —About.com Выпечка

    «Новая поваренная книга Эшли Инглиш« Год пирогов: сезонный тур по домашним пирогам »предлагает много вдохновения. Книга, составленная по сезонам и наполненная как сладкими, так и солеными пирогами, дает пошаговые инструкции по всем техническим деталям приготовления пирогов, от инструментов до корок и украшения. Он наполнен полезными и красивыми фотографиями, а также множеством рецептов пирогов (а также пирогов, пирогов и галет), приготовленных как с традиционными, так и с инновационными сочетаниями вкусов.” — Сад и оружие

    Об авторе

    Эшли Инглиш получила степень в области целостного питания и социологии. На протяжении многих лет она работала с рядом некоммерческих организаций, занимающихся социальными и сельскохозяйственными проблемами, в настоящее время является членом Slow Food USA и вела регулярную колонку в популярном блоге Design * Sponge под названием «Небольшие меры с Эшли» и другую. колонка журнала «Где женщины готовят» под названием «Домашний образ жизни.Она является автором четырех книг в серии The Homemade Living Series ( Canning & Preserving , Keeping Chickens , Keeping Bees , Home Dairy ).