Категория: Выпечка

Печенье рафаэлло в домашних условиях выпечка: Печенье «Рафаэлло» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Печенье «Рафаэлло» | ПоварЁшка.РУ

Всем известны знаменитые конфеты «Рафаэлло». Можно приготовить печенье, которое будет выглядеть аналогично и иметь такое же название. Общим с конфетами будет внешний слой из кокосовой стружки, а для основы из теста можно использовать разные варианты.

  • желток 1 шт
  • сметана 1-2 ст.л.
  • маргарин 140 г
  • мука 5 ст.л. + на подсып
  • порошок для выпечки ½ пакетик
  • сгущенное молоко 250 г
  • кокосовая стружка 80 г

  • Отделим от яйца желток, белок нам не понадобится. Разотрем с сахаром, соединим со сметаной и растопленным маргарином. Добавить порошок для выпечки и муку. Муки нужно взять столько, чтобы тесто было мягким, но не прилипало к рукам.

  • От теста возьмем небольшой кусочек размером с некрупный грецкий орех. В середину положим арахис, сформуем шары. Если арахис сырой, то поджарим его на сковороде до хрусткости.

  • Выложим заготовки на смазанный жиром противень.

  • В разогретой духовке выпекаем печенье минут 20 до золотистого цвета. Остужаем.

  • Каждый шар обмакиваем в сгущенное молоко.

  • Затем обваливаем в кокосовую стружку

  • Получаем печенье «Рафаэлло».

( Пока оценок нет )

рецепт рафаэлло в домашних условиях

Поделиться

Очень красивый и очень вкусный домашний десерт рафеэлло , я даже не знаю к какой категории его отнести, и думаю правильней сделать, отнести его и к печеньям и к десертам. По настоящему домашнее новогоднее печенье! Как новогодние комочки снега! И поверьте, очень, очень вкусное! Конечно они по текстуре отличаются от рафаэлло, но когда они во рту, уже не так отличимо. Я их пекла когда был бум конфет рафаэлло, и очень многие говорили что вкус один в один. Тесто в домашнем рафаэлло получается, такое же хрустящее как вафли, и нежный крем, с орешком, и все это в кокосовой стружке, ну чем не идиллия вкусов и красоты? Готовить домашнее рафаэлло на удивление просто, и продукты идут самые простые. Попробуйте, больше чем уверенна новогодние домашнее печенье рафаэлло произведут ФУРОР!!!!

  • Маргарин ( масло не пробовала класть ) 1 пачка (250 гр)
  • Вода 1 ст
  • Яйца 2 шт
  • Мука на глаз
  • Сгущенное молоко 1 банка
  • Масло сливочное 300 гр( преблизительно)
  • Орехи ( миндаль или фундук)
  • Кокосовая стружка
  • Ваниль

Как приготовить

Маргарин взбейте с яйцами, добавьте немного муки , потом воду , затем муку и замесить тесто. Тесто должно быть не крутое.
Тесто поместить на 1 час в морозилку. Через час прокрутить через мясорубку и распределить на 2 противня. Выпечь при 170 гр.
Готовое тесто еще в горячем виде расколоть на мелкие кусочки. Остудить и перемешать с кремом. Удобно в этом рецепте то, что при смешивании , вы сами регулируете, сколько крема перемешать с тестом , под свой вкус. Я например мешаю все, получается, слегка липковатым, но когда обваляете в стружке и постоит в холодильнике,  получается очень вкусно.
Крем:
Взбить сгущенное молоко с сливочным маслом, добавьте в крем немного ванили.

Теперь отрываем небольшие кусочки перемешенного теста с кремом, скатываем в шарик, в центр каждого шарика кладем по 1 обжаренному орешку, и обваливаем в кокосовой стружке. Поместите печенье рафаэлло в холодильник, чтоб немного застыло и держало печенье форму. Домашнее рафаэлло готово! Приятного аппетита!

Домашнее песочное печенье «Рафаэлло»: рецепт



Опубликовано 21.01.2014
Разместил: ФеяРассвета [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Часто заглядывая в кондитерский магазин, вам хочется попробовать нежные и воздушные конфеты «Рафаэлло». Но по цене это не всегда возможно сделать. Очень похожее по вкусу изделие вы можете приготовить в домашних условиях. И как это сделать мы расскажем вам в нашем рецепте.

Для приготовления домашнего песочного печенья вам будут необходимы следующие ингредиенты:

Для песочного теста:

— два желтка;
— 100 грамм маргарина;
— одна столовая ложка жирной сметаны;
— 1/3 чайной ложки соды;
— пол столовой ложки уксуса;
— семь столовых ложек муки с горкой;
— 6 грецких орехов.

Для помадки:

— одна столовая ложка какао;
— полторы столовых ложки сахара;
— 50 грамм сливочного масла;
— две столовые ложки молока.

Для присыпки:

– 20 грамм кокосовой стружки.




Кипятим в кастрюле около одного литра воды, отделяем желтки от белков и в сыром виде бросаем желтки в кипящую воду. Варим желтки 10 минут.



Далее готовые желтки откидываем на дуршлаг, затем выкладываем желтки в сухую тарелку и добавляем к ним маргарин.



Растираем при помощи вилки желтки с маргарином. Добавляем к растертой массе сметану.



Вымешиваем сметану, добавляем в массу соду, гашенную в уксусе, перемешиваем. Добавляем муку и вымешиваем тесто.



Тесто вымешиваем до однородной структуры. По необходимости добавляем муку.



Ставим тесто в холод на 30-60 минут. Очищаем грецкие орехи. Вынимаем тесто из холодильника, делим на две части. Одну половину кладем в холодильник, а другую раскатываем в колбаску диаметром 2 сантиметра. Разрезаем колбаску на порционные кусочки по 1,5 сантиметра длиной.



В каждый кусочек вкладываем по орешку и скатываем в шарик. Тоже проделываем и со второй половиной теста для домашнего песочного печенья «Рафаэлло».

Кстати, с орешками можно приготовить и другое вкусное домашнее лакомство — конфеты из молочной смеси.



Так как в тесте достаточно жира, то форму для выпекания смазывать нет необходимости. Раскладываем печенье на небольшом расстоянии друг от друга и ставим выпекаться в духовку, которую предварительно разогреваем до 200 градусов Цельсия.



Когда низ песочного печенья немного подпечется, убавляем огонь до минимума и выпекаем до тех пор, пока не зарумянится верх печенья. Вынимаем готовое печенье и даем ему остыть.



Пока домашнее печенье из песочного теста остывает, готовим помадку. Ставим на маленький огонь в кастрюльке сахар, масло и какао.



Постоянно помешивая, добавляем молоко и доводим помадку до кипения. Снимаем с огня.



Обмакиваем печенье в теплую помадку.



Затем придаем печенью схожесть с «Рафаэлло» — обмакиваем его в кокосовой стружке.



Укладываем домашнее песочное печенье «Рафаэлло» красивой пирамидкой и подаем к чаю.


А еще вам наверняка понравятся домашние конфеты «Рафаэлло».

Приятного чаепития!

Автор – Глебова Анна.

Печенье рафаэлло в духовке. Конфеты рафаэлло в домашних условиях — лучшие рецепты


Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Часто заглядывая в кондитерский магазин, вам хочется попробовать нежные и воздушные конфеты «Рафаэлло». Но по цене это не всегда возможно сделать. Очень похожее по вкусу изделие вы можете приготовить в домашних условиях. И как это сделать мы расскажем вам в нашем рецепте.

Для приготовления домашнего песочного печенья вам будут необходимы следующие ингредиенты:

Для песочного теста:

— два желтка;
— 100 грамм маргарина;
— одна столовая ложка жирной сметаны;
— 1/3 чайной ложки соды;
— пол столовой ложки уксуса;
— семь столовых ложек муки с горкой;
— 6 грецких орехов.

Для помадки:

— одна столовая ложка какао;
— полторы столовых ложки сахара;
— 50 грамм сливочного масла;
— две столовые ложки молока.

Для присыпки:

– 20 грамм кокосовой стружки.

Рецепт с фото пошагово:

Кипятим в кастрюле около одного литра воды, отделяем желтки от белков и в сыром виде бросаем желтки в кипящую воду. Варим желтки 10 минут.


Далее готовые желтки откидываем на дуршлаг, затем выкладываем желтки в сухую тарелку и добавляем к ним маргарин.


Растираем при помощи вилки желтки с маргарином. Добавляем к растертой массе сметану.


Вымешиваем сметану, добавляем в массу соду, гашенную в уксусе, перемешиваем. Добавляем муку и вымешиваем тесто.


Тесто вымешиваем до однородной структуры. По необходимости добавляем муку.


Ставим тесто в холод на 30-60 минут. Очищаем грецкие орехи. Вынимаем тесто из холодильника, делим на две части. Одну половину кладем в холодильник, а другую раскатываем в колбаску диаметром 2 сантиметра. Разрезаем колбаску на порционные кусочки по 1,5 сантиметра длиной.


В каждый кусочек вкладываем по орешку и скатываем в шарик. Тоже проделываем и со второй половиной теста для домашнего песочного печенья «Рафаэлло».

Кстати, с орешками можно приготовить и другое вкусное домашнее лакомство — .


Так как в тесте достаточно жира, то форму для выпекания смазывать нет необходимости. Раскладываем печенье на небольшом расстоянии друг от друга и ставим выпекаться в духовку, которую предварительно разогреваем до 200 градусов Цельсия.


Когда низ песочного печенья немного подпечется, убавляем огонь до минимума и выпекаем до тех пор, пока не зарумянится верх печенья. Вынимаем готовое печенье и даем ему остыть.


Пока домашнее печенье из песочного теста остывает, готовим помадку. Ставим на маленький огонь в кастрюльке сахар, масло и какао.


Постоянно помешивая, добавляем молоко и доводим помадку до кипения. Снимаем с огня.


Затем придаем печенью схожесть с «Рафаэлло» — обмакиваем его в кокосовой стружке.


Укладываем домашнее песочное печенье «Рафаэлло» красивой пирамидкой и подаем к чаю.

А еще вам наверняка понравятся

Рафаэлло – рецепт десерта с участием кокосовой стружки, насчитывающий десятки всевозможных вариаций приготовления. Результатом исполнения простой технологии могут стать вкуснейшие конфеты, нежнейшие пирожные, аппетитное печенье или изысканный торт.

Как приготовить рафаэлло в домашних условиях?

Чтобы приготовить рафаэлло в домашних условиях необходимо как минимум запастись кокосовой стружкой и, выбрав подходящий рецепт, позаботиться о наличии дополнительных ингредиентов.

  1. Миндаль перед использованием необходимо очистить от шкурки. Для этого орехи заливают кипятком, оставляют на 5 минут. По истечении времени кожицу получится легко снять.
  2. Дополняют десерт рафаэлло кремом на основе сгущенного молока или сливок.
  3. В зависимости от рецепта в состав может добавляться творог или творожный сыр, масло сливочное, другие добавки.

Конфеты рафаэлло в домашних условиях – рецепт


Следующий рецепт позволит приготовить максимально приближенные к оригиналу . Крем в данном случае готовится с добавлением маскарпоне и сливок, получается удивительно нежным и тающим во рту. Хранят изделия исключительно в холодильнике, в идеале в морозилке.

Ингредиенты:

  • маскарпоне – 150 г;
  • стружка кокосовая – 100 г;
  • молоко сгущенное – 3 ст. ложки;
  • сливки – 50 мл;
  • шоколад белый – 150 г;
  • миндаль – 50 г;
  • вафельные полусферы для конфет – 40 шт.

Приготовление

  1. Взбивают маскарпоне со сгущенкой.
  2. Растапливают 50 г шоколада, добавив 2 ч. ложки сливок, вмешивают в крем, взбивают, отправляют в холод на час.
  3. Раскладывают крем по вафельным половинкам, которые смыкают попарно, добавив по орешку.
  4. Растапливают оставшийся шоколад со сливками, обмакивают в нем полученные шарики, панируют в кокосовой стружке.

Крем рафаэлло для торта


Крем рафаэлло, простой рецепт которого будет представлен далее, используется не только для начинки конфет, но и для пропитки тортов. Для получения максимально аутентичного вкуса сливочное масло следует заменить кокосовым нерафинированным и вводить его в крем небольшими порциями, каждый раз взбивая блендером.

Ингредиенты:

  • стружка кокосовая – 70 г;
  • молоко сгущенное – 400 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • шоколад белый – 200 г.

Приготовление

  1. Растапливают масло с шоколадом.
  2. Вмешивают сгущенку, кокосовую стружку, разбивают смесь блендером.
  3. Используют для пропитки коржей.

Торт рафаэлло без выпечки


Исполнив предложенный далее рецепт рафаэлло в домашних условиях, удастся оценить изумительные характеристики нежнейшего торта, который не требует выпечки и готовится по простой и доступной технологии из песочного печенья. По желанию кокосовую стружку можно использовать не только для посыпки, но и добавить в крем.

Ингредиенты:

  • печенье – 300 г;
  • стружка кокосовая – 100 г;
  • сливки – 250 мл;
  • молоко сгущенное вареное – 150 г;
  • пудра сахарная – 50 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • молоко – 350 мл;
  • сахар – 100 г;
  • мука и крахмал – по 35 г;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Смешивают крахмал и муку с сахаром и ванилином, добавляют молоко, размешивают венчиком и прогревают до кипения и загустения.
  2. После остывания взбивают крем с маслом.
  3. Укладывают в форму печенье и крем слоями, промазывая каждый слой печенья дополнительно сгущенкой.
  4. Взбивают сливки с пудрой, выкладывают на торт, посыпают кокосовой стружкой.

Пирожное рафаэлло – рецепт


Оригинальные пирожные рафаэлло, рецепт которых будет изложен в данном разделе, получаются изумительно вкусными и удовлетворят запросы любого привередливого едока-сладкоежки. Сливки в данном случае должны быть с жирностью не менее 30%, а белый шоколад исключительно качественный и натуральный.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • сахар – 350 г;
  • стружка кокосовая – 300 г;
  • сливки – 600 мл;
  • белый шоколад – 400 г;
  • мука миндальная – 100 г.

Приготовление

  1. Растапливают в горячих сливках шоколад, помещают в холод на 6 часов.
  2. Взбивают яйца с сахаром, добавляют миндальную муку и 250 г стружки, выпекают бисквит.
  3. Остужают корж, выдерживают 5 часов, перетирают на терке.
  4. Взбивают сливки с шоколадом, вмешивают бисквитную крошку.
  5. Ложкой для мороженого формируют полусферическое пирожное рафаэлло, обмакивают в оставшейся стружке, помещают в холод.

Рафаэлло из творога – рецепт


Приготовить простые и нежные рафаэлло своими руками можно из творога, воспользовавшись рекомендациями следующего рецепта. Изделия имеют наименьшую схожесть с аутентичной версией лакомства, но вместе с тем удаются весьма достойными по вкусу. Кроме того десерт можно сделать с минимальной калорийностью.

Ингредиенты:

  • творог – 300 г;
  • сахарная пудра – 70 г;
  • стружка кокосовая – 50 г;
  • миндаль – 12-15 шт.

Приготовление

  1. Творог пробивают блендером с пудрой и половиной стружки.
  2. Формируют рафаэлло из творога, скатав порции в шарики и запанировав каждую в оставшемся кокосе.

Печенье рафаэлло – рецепт


Рафаэлло, простой рецепт которого будет представлен далее, представляет собой вкуснейшее песочное печенье. При скатывании мучных шариков вместо миндаля можно положить вовнутрь по половинке ядра грецкого ореха, кешью или арахис, предварительно обжарив его на сухой сковороде и очистив от шелухи.

Ингредиенты:

  • мука – 320 г;
  • сахар – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • уксус – 15 мл;
  • сода – 10 г;
  • масло – 120 г;
  • сгущенка – 0,5 банки;
  • миндаль – 100 г;
  • стружка кокосовая – 100 г.

Приготовление

  1. К яйцу добавляют сахар, гашеную соду, масло и муку, замешивают тесто, оставляют на час в холоде.
  2. Скатывают из теста круглые заготовки, вкладывают в каждую по орешку.
  3. Подрумянивают печенье рафаэлло в прогретой до 180 градусов духовке, обмакивают после остывания в сгущенке и панируют в кокосе.

Рафаэлло из кукурузных палочек в домашних условиях


Элементарный рецепт рафаэлло из кукурузных палочек позволит сэкономить время и средства, получив в итоге вполне достойный по всем свойствам десерт. Количество сгущенного молока регулируют в зависимости от его изначальной густоты и добавляют продукт небольшими порциями до получения желаемой текстуры смеси.

Ингредиенты:

  • палочки кукурузные – 150 г;
  • молоко сгущенное – 300-400 г;
  • миндаль – 100 г;
  • стружка кокосовая – 100 г.

Приготовление

  1. Измельчают в блендере кукурузные палочки.
  2. Добавляют сгущенку.
  3. Скатывают круглые шарики, вкладывают в каждый по орешку.
  4. Обмакивают , помещают на 2 часа в холодильник.

Клубничный торт рафаэлло


Торт рафаэлло, рецепт которого будет представлен в нижеследующих рекомендациях, получается неимоверно аппетитным и лакомым. Прослойкой к кокосовым коржам в данном случае будет , который, как и любая начинка рафаэлло, порадует нежнейшей текстурой и восхитительным деликатным вкусом.

Ингредиенты:

  • мука – 60 г;
  • крахмал – 20 г;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • стружка кокосовая – 140 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сироп лимонный – 100 мл;
  • клубника и творог – по 300 г;
  • сливки – 270 мл;
  • желатин – 4 ч. ложки;
  • вода – 150 мл;
  • шоколад белый – 100 г;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с 80 г пудры, добавляют разрыхлитель, муку, крахмал и ваниль, выпекают бисквит в форме 20 см.
  2. Заливают желатин водой на 15 минут, нагревают, размешивают до растворения гранул.
  3. Разбивают блендером клубнику с творогом и пудрой, вмешивают взбитые сливки (150 мл) и желейную воду.
  4. Разрезают остывший бисквит, пропитывают сиропом.
  5. Выкладывают в форму один корж, затем мусс и второй корж.
  6. Подогревают сливки, растворяют в них шоколад, распределяют по поверхности торта.
  7. Посыпают изделие стружкой кокоса и помещают в холод на 5-6 часов.

Муссовый торт рафаэлло


Мягкий и очень с нежнейшим сливочным муссом можно приготовить, опираясь на рекомендации следующего доступного рецепта. При желании в тесто для выпекания бисквита или в сливочный крем можно добавить немного кокосовой стружки или же ограничится только декором с ее участием.

Пирожные Рафаэлло – кругленькие, беленькие, пушистые, словно снежки, прохладные, тающие во рту, – отличный десерт, особенно к Новогодним праздникам!

Недавно читательница Татьяна попросила опубликовать . И тут как раз я увидела домашние пирожные Рафаэлло на сайте Мари, моей хорошей подруги! Именно пирожные, а не конфеты, да-да, потому что это первый рецепт Рафаэлло, попавшийся мне, которые готовится с выпечкой. Мы с детками обожаем рафаэлло и готовили их и раньше, но в тех рецептах использовались магазинные вафли. А в этом выпекается домашнее тесто. Ура, это как раз то, что нужно для моего сайта выпечки! Спасибо за рецепт, Мариш! – обрадовалась я и стала осваивать новый вариант – выпечка Рафаэлло !

Прежде чем Вы также решите его освоить, мы с Мари предупреждаем: тесто здесь довольно-таки капризное, нужно угадать количество муки и время выпекания, чтобы оно получилось хрустящим, как полагается, так как многое зависит не только от рецепта, но и от продуктов, и от характера Вашей духовки. Если хотите для начала вариант попроще – сделайте сначала Рафаэлло без выпечки. Вот рецепт:

125 г сливочного масла, полбанки сгущёнки и 3 столовых ложки кокосовой стружки взбить миксером до пышной, густой массы, и поставить в морозилку на 1 час. 100 г светлых (например, лимонных или сливочных) вафель подержим в морозилке 15-20 минут, чтобы легче было натереть, потрём на мелкой тёрке и смешаем с остальной кокосовой стружкой.

Когда масса в морозилке станет по консистенции как мягкое мороженое, достаём, набираем чайной ложкой порции, быстро, чтобы не растаяло, формируем шарики и обкатываем в вафлях со стружкой. Кладём на тарелку и снова на холод. Через 5 минут рафаэлло готовы!

Это простой рецепт конфет, а теперь давайте опробуем выпечку!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 125 г масла или маргарина;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана воды;
  • 2-2,5 стакана муки.

Крем:

  • Сгущёнка – примерно полбаночки;
  • Сливочное масло 150 г;
  • Ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара.
    Начинка и обсыпка:
  • Миндальные орехи;
  • Белая кокосовая стружка.

Как испечь:

Размягчённое масло взбиваем миксером с яйцами.

Просеиваем полстакана муки, вливаем воду, перемешиваем.

Понемногу просеиваем остальную муку, перемешивая ложкой.

Не переборщите с мукой – тесто должно быть не крутым, даже липким.

Ставим тесто на час в морозилку.

Затем прокручиваем через мясорубку.

И равномерно распределяем на противне, застеленном кондитерским пергаментом. Вот здесь обратите внимание на нюансы! Во-первых, прокручивать удобней, если предварительно смазать внутренние поверхности мясорубки растительным маслом: тогда тесто не прилипнет.

Во-вторых, старайтесь распределять тесто по противню как можно более тонким слоем, идеально – в одну «колбаску», которые вылазят из мясорубки. Потому что у меня, там где тесто тонкое, по краям, оно получилось хрустящим, а посередине «пучков», которые я положила на противень, тесто было толще и оставалось мягким.

Выпекаем тесто при 170-190С, точное время сказать сложно, это зависит от Вашей духовки. Готовое тесто должно слегка хрустеть, но зажаривать его не надо, цвет должен оставаться светло-золотистым.

Если тесто по краям начало румяниться, но на ощупь местами ещё мягкое – сделайте как я: я достала противень, покрошила ножом и руками тесто на мелкие кусочки, и поставила обратно подсушиваться ещё на минут 7.

Готовим сливочный крем. Чтобы он удался густым, пышным и вкусным, берём самое лучшее сливочное масло и качественную сгущёнку. Сначала взбиваем до пышности размягчённое масло (с полминуты на средней скорости), затем добавляем ванилин. вливаем понемногу сгущёнку (по 1-2 столовых ложки) и взбиваем, начиная от малой скорости до средней, пока получится светлая, пышная масса, на которой остаются и не тают следы от миксера.

Дожидаемся, пока крошка полностью остынет, и перемешиваем со сливочным кремом.

Скатываем из массы шарики. Сперва они могут показаться Вам слегка угловатыми. Но пару минут – крошка пропитается кремом, шарики будут легко лепиться и скатываться.

Обваливаем шарики в кокосовой стружке и выкладываем на тарелочку.

Охлаждаем пирожные Рафаэлло в холодильнике, 5 минут – и готово!

А когда Вы попробуете домашнюю выпечку Рафаэлло, то поймёте, что незачем покупать дорогие конфеты в магазине!

Домашние куда вкусней!

Приятных Вам чаепитий!

Недавно по случаю небольшого семейного торжества готовила торт «Рафаэлло». Особенность этого торта — это то, что он готовится без выпечки. Все, что нужно приготовить на этот торт — это крем. А остальное просто купить в магазине. Ну в общем, очень вкусный торт, мне очень нравится.

Приготовить его очень просто, ни какой абсолютно мороки. То есть, не нужно заводить тесто, выпекать коржи и все такое. Его можно готовить и с фруктами и без фруктов. Я расскажу, как я это делала у себя дома. Кому интересно, обязательно присоединяйтесь ко мне.

Торт получается очень вкусный, нежный, сочный, как в лучших домах Парижа. По вкусу очень напоминает торт «Рафаэлло», а если присыпать еще сверху миндальной стружкой, точно не отличишь. Вот такое ресторанное блюдо, без выпечки, быстро, просто, не очень дорого.

Рецепт торта «Рафаэлло»

Продукты:

  • 300 гр печенья
  • 150 гр вареной сгущенки
  • кокосовая стружка
  • 350 мл молока
  • 2 ст ложки крахмала
  • 1,5 ст ложки муки
  • 0,5 стакана сахара
  • ванилин
  • 100 гр сливочного масла
  • 250 мл сливок
  • 2 ст ложки сахарной пудры

Как приготовить торт «Рафаэлло»:

1. Начнем с крема. В сковородку с плотным дном или сотейник выливаем молоко, отправляем сахар, крахмал и муку. Добавляем немного ванили у меня ванильный экстракт, хорошенько перемешиваем. Ставим на средний огонь и варим до загустения.

Крем, буквально, за 2 минуты вот так вот загустевает, крем готов. Выключаем сковородку, откладываем в отдельную емкость. Если у вас получились комочки, можно перетереть крем на сито.

2. Когда заварной крем остыл, остывает он очень быстро, минут пять, десять, отправляем к нему мягкое масло. Не взбиваем, ни чего, просто перетираем крем с малом ложкой. Масло, чтоб было мягким, просто достаньте его заранее за пару часов из холодильника.

3. После добавления сливочного масла крем становится более легкий и более пористый. Отставляем крем пока в сторонку и начинаем формировать торт. Берем какую — нибудь небольшую, круглую емкость, у меня стеклянный судочек и на дно выкладываем ложку крема, распределяем по поверхности.

4. Основой торта будет печенье. Это может быть галетное, вкусное печенье, либо песочное, либо любое печенье. В общем, особой роли не играет, какое вы возьмете печенье, главное — вкусное. Выкладываем на крем ровным слоем печенье.

5. Далее, берем теперь целые печеньки намазываем их вареной сгущенкой и выкладываем еще один слой печенья сгущенкой вниз. Делаем такой вкусный слой.

6. Теперь отправляем весь оставшийся крем на печенье и распределяем его по поверхности ровным слоем. А сверху укладываем еще один слой печенья, но только уже без сгущенки. Оставляем на пять минут в сторонке.

Сверху на печенье можно выложить банан кусочками или, например, грушу, или сливу. Что — то такое очень сочное, но с мякотью. Ну в общем, кто как любит. Сверху вместо крема из сливок, о котором я сейчас расскажу, можно заменить на сметанный крем.

7. В чашу миксера отправляем холодные сливки. Сливки нужно хорошо взбить. Когда сливки будут уже держать форму отправляем к ним сахарную пудру, сахар не используйте. И взбиваем сливки с пудрой.

8. Теперь, эти взбитые сливки отправляем на верх торта и аккуратненько разравниваем по всей поверхности. Сверху можно украсить тремя способами. Первый способ — просто потрусить вкусное какао, либо тертый шоколад, будет очень вкусно.

9. И третий вариант — кокосовая стружка, причем, стружку можно брать разных цветов, тогда торт будет такой интересный и красивый. Но я ограничусь белой кокосовой стружкой. Просто обильно посыпаем сверху торт стружкой.

10. Торт, собственно готов. Его нужно убрать в холодильник на два, три часа. А если вы его оставите там на всю ночь, вообще будет замечательно. Коржики печеньки очень хорошо пропитываются. В разрезе тортик очень симпатично смотрится. На вид не скажешь, что он домашний.

Если вы хотите порадовать и удивить своих домочадцев нежным и изумительным десертом угостите их приготовленными своими руками конфетами Рафаэлло.

Очень популярные нежнейшие конфеты Рафаэлло с легкостью можно приготовить и дома. Поверьте, на вкус они получатся у вас не хуже покупных. При этом вы не затратите много средств. Точно будете знать состав вашего десерта. Да и калорий здесь будет гораздо меньше, чем в магазинных аналогах. И еще один плюс — без всяких химических усилителей вкуса, что особенно важно, если десертом вы решите угостить детей.

Итак, в этой статье для любителей конфет Рафаэлло подборка замечательных рецептов, которые позволят вам легко приготовить любимые конфеты своими руками в домашних условиях. Всем поклонникам кокоса и нежнейшего лакомства Рафаэлло предлагаю руководство по изготовлению в этой статье.

Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях 10 лучших рецептов

1. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с вафлями

Состав:
100 г белого шоколада
50 г сливочного масла
1/3 ст. сахара
10 ст. ложек молока
1-2 вафельных листа
кокосовая стружка
миндаль

Приготовление:



Масло растопить, добавить сахар и молоко. Довести до кипения, варить 2-3 минуты на слабом огне.



Добавить поломанный белый шоколад, мешать до полного растворения, снять с огня.
Вафельные листы измельчить.



Когда масса остынет (будет слегка теплой) её надо повзбивать ложкой. Добавить вафельную крошку и все хорошо перемешать.



Из полученной массы скатать шарики, положив в серединку миндаль и обвалять в кокосовой стружке.


Конфеты Рафаэлло готовы. Положить их в холодильник минут на 15-20.


После чего подавать к столу на красивой тарелочке.


Приятного чаепития!

2. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с фото

Этот рецепт самый простой и самый распространенный в домашних условиях. Готовятся конфеты максимально быстро, если не учитывать время на охлаждение кокосового крема и готового десерта. Рафаэлло «на скорую руку» отличаются от оригинала, так как тут не хватает тонкого вафельного шарика в начинке. И все же конфеты получаются вкусными.
Состав:
кокосовая стружка — 150 г
миндаль — 15-16 шт.
сгущенное молоко — 200 г
сливочное масло — 25 г
ванилин или эктракт ванили — по желанию.

Приготовление:



Небольшую порцию кокосовой стружки (около 50 г) выделяем для обсыпки готовых конфет. Остальное количество высыпаем в удобную глубокую миску. Для аромата бросаем ванилин на кончике ножа или добавляем экстракт ванили. Затем вливаем растопленное сливочное масло.



Следом добавляем сгущенное молоко и энергично перемешиваем густую массу. Прикрываем миску крышкой или пищевой пленкой, а затем убираем в холодильник на ночь.



Миндаль очищаем. Для этого заливаем орехи кипятком и оставляем минут на 15.



Слив жидкость, снимаем с миндаля уже размягченную кожицу. Очищенные орехи «подсушиваем» на сухой сковороде пару минут.



Отщипываем небольшие кусочки от охлажденной кокосовой массы, в серединку лепешки помещаем миндаль.



Скатываем шарики размером примерно с грецкий орех. Каждую заготовку обваливаем в остатках косовой стружки. Из указанного в рецепте количества ингредиентов получается 15-16 конфет Рафаэлло.

Убираем готовые конфеты на 2-3 часа в холодильник, после чего наш десерт Рафаэлло «на скорую руку» подаем к столу! Приятного аппетита!

3. Рафаэлло пирожное своими руками в домашних условиях видео рецепт от бабушки Эммы

Приготовьте пирожное Рафаэлло по этому рецепту, без добавления муки, оно понравится вам и вашим гостям.

Приятного аппетита!

4. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт из крем-чиза

Состав:
Творожный сыр — 150 г
Сахарная пудра — 50 г
Кокосовая стружка — 100 г
Кокосовая стружка для обсыпки — 100 г
Начинка: на ваш вкус — орехи, сухофрукты

Приготовление:



Кокосовую стружку измельчить в пудру. Смешать с сахарной пудрой.


Добавить творожный сыр.


Перемешать все до однородной массы.



Ложкой брать одинаковое количество творожно-кокосовой массы и лепить шарики, не забывая про начинку.



Обвалять в кокосовой стружке. На свое усмотрение можно добавить вафельной крошки к кокосовой стружке для полноты вкуса.



Поставить в морозильник на минут 15 и подавать к столу. Вкусный нежный десерт готов! Приятного чаепития!

5. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях из кукурузных палочек видео рецепт

Рецепт конфет Рафаэлло из кукурузных палочек — довольно доступный и простой. Десерт получается очень мягким и нежным и особенно понравится тем, кто любит сладенькое. Орешки для начинки можно взять любые, которые вам по вкусу. Также внутрь можно спрятать чернослив или курагу и будет тоже очень вкусно!

Приятного аппетита!

6. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с фото

Состав:
Сливочное масло — 100 г
Сгущенное молоко — 80 г
Кокосовая стружка — 400 г
Миндальный орех — 24 шт.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:



Масло растапливаем в кастрюльке на огне.



Смешиваем со сгущенкой и мешаем до однородной массы. Добавляем в массу 200 г кокосовой стружки.



Хорошо перемешиваем до густой однородной массы, затягиваем тару пищевой пленкой или плотно накрываем крышкой. Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа, можно на ночь.



Миндаль замачиваем на 1 час в воде. Затем удаляем с него кожицу.


Все ингредиенты для приготовления домашних конфет Рафаэлло готовы — ароматная кокосовая масса, очищенный миндаль и кокосовая стружка для посыпки.



Из кокосовой массы формируем небольшую лепешечку, в центр которой помещаем миндальный орешек.



Из застывшей массы катаем небольшие шарики.



Обваливаем конфету в кокосовой стружке. Готовые конфеты хранить в холодильнике.


Подаем в красивой тарелке. Приятного чаепития!

7. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с маскарпоне

Этот рецепт конфет Рафаэлло в домашних условиях максимально приближен к оригиналу. Если предыдущий вариант отличался от покупных конфет отсутствием вафли, здесь все присутствует в полной мере! Единственная сложность, с которой вы можете столкнуться — вафельные полусферы для рафаэлло не везде есть в продаже.

Состав конфет Рафаэлло:

Сливочный сыр маскарпоне — 150 г
Кокосовая стружка — 100 г
Сгущенное молоко — 3 ст. л.
Белый шоколад — 150 г
Сливки 20% — 40-50 мл
Миндаль — около 50 г
Вафельные шарики (вафельные орешки или полусферы) — около 40-50 шт.

Приготовление:



Маскарпоне выкладываем в глубокую миску, вливаем сгущенное молоко. Взбиваем миксером до получения пышной светлой массы, чтобы в итоге наш крем получился воздушным.



На водяной бане растапливаем 50 г белого шоколада, добавив 2 ч. л. молочных сливок.



Даем остыть, добавляем жидкий шоколад к нежному крему. Взбиваем до однородности, а затем убираем крем в холодильник примерно на 1 час.



Уже охлажденный крем распределяем по вафельным полусферам. В половину заготовок помещаем по одному очищенному ореху (как чистить миндаль описано в рецепте 2 выше).


Формируем из вафельных половинок шарики с миндалем внутри.



Приступаем к заключительному этапу. Оставшийся шоколад растапливаем на водяной бане, добавив сливки. В полученную вязкую массу по одному окунаем наши шарики, после чего сразу же обваливаем в кокосовой стружке.



Чтобы тонкая вафля не размякла от крема, оборачиваем каждую конфету фольгой и помещаем минут на 60-80 в морозильную камеру.



Перед подачей минут 10-15 держим при комнатной температуре (можно кушать и сразу — десерт будет похож на мороженое). После охлаждения в морозильной камере конфеты можно хранить в холодильнике. Удивительно нежные и вкусные конфеты Рафаэлло с маскарпоне готовы! Приятного чаепития!

На заметку совет
Во многих магазинах можно найти вафельные основы для конфет — тарталетки вафельные «Орешек». Внутрь этих полусфер укладываем начинку с орешком.


8. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с черносливом

Состав:
Чернослив без косточек — 400 г
Орехи кешью — 100 г
Арахис — 50 г
Ликер амаретто — 1 ст. л.
Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ст. л.

Приготовление:
Чернослив ошпарьте, пропустите через мясорубку. Орехи обжарьте, измельчите. Чернослив соедините с орехами, добавьте ванильный сахар, ликер, перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики, запанируйте их в кокосовой стружке.

Подавайте десерт охлажденным. Приятного аппетита!

9. Конфеты Рафаэлло своими руками в домашних условиях рецепт с начинкой из банана

Оригинальный рецепт банановых рафаэлло очень понравится детям — и вкусно и полезно.
Состав:
250 г сухого молока (или сливок)
180 г размягчённого сливочного масла
200 г сахарной пудры
1 ч. л. ванильного сахара
2 банана
100 г кокосовой стружки
лимонный сок


Приготовление:



Сливочное масло растереть постепенно добавляя сухое молоко, сахарную пудру, ванильный сахар и 30 г кокосовой стружки до однородной массы.

Бананы очистить, нарезать кружочками и сбрызнуть лимонным соком.



Из массы сделать небольшую лепёшку, на середину которой положить кусочек банана.


Затем сформовать шар и обвалять в кокосовой стружке.



Готовые конфеты поставить на 2-3 часа в холодильник.


Подавать в красивой тарелке наш нежный десерт с изумительным вкусом банана с кокосом.



Приятного чаепития!

10. Конфеты Рафаэлло в домашних условиях рецепт с начинкой из морковки

Интересный и полезный рецепт в основе морковь.
Состав:
Отварная морковь — 200 г
Сахар — 200 г
Кокосовая стружка — 200 г
Кокосовая стружка для обсыпки

Приготовление:


Отварную морковь пюрировать.

Постепенно добавить сахар до полного растворения.



Добавить кокосовую стружку. Перемешать до однородной массы.




Сформировать шарики размером с грецкий орех, которые обвалять в кокосовой стружке.



Далее конфеты охладить час-полтора. Хранить в холодильнике можно 3-4 дня.


Как только у вас получится нужное вам число конфет, вновь отправляйте их в холодильник еще на 15-20 минут.


После чего можно собирать всю семью на семейное чаепитие!

Надеюсь рецепты нежных конфет Рафаэлло в домашних условиях из статьи помогут вам в приготовлении этого замечательного десерта к чаю. И это лакомство украсит ваш стол. Желаю Вам приятного чаепития! Да, для любителей сладкого рекомендую взять на заметку Круглый год, а особенно зимними вечерами, за чашечкой чая вкус черешни поднимет Вам настроение.

Если статья Вам понравилась, и оказалась для Вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, заходите за новыми рецептами на мой блог чаще.

P.S. Дорогие читатели!. Школа блогеров Дениса Повага — доступ в WhatsApp класс блогеров на 12 месяцев по акции 1 дня -57 % https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/ #заработоквинтернете #каксоздатьсвойблогсайтизаработатьнанем💲 #заработокнадому


P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 1 апреля, Днем смеха и дурака , с Пасхой , с Масленицей , с 8 марта , с 23 февраля , с 14 февраля , Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать:


рецепты в домашних условиях крема, конфет, торта и пирожных

Рафаэлло – рецепт десерта с участием кокосовой стружки, насчитывающий десятки всевозможных вариаций приготовления. Результатом исполнения простой технологии могут стать вкуснейшие конфеты, нежнейшие пирожные, аппетитное печенье или изысканный торт.

Как приготовить рафаэлло в домашних условиях?

Чтобы приготовить рафаэлло в домашних условиях необходимо как минимум запастись кокосовой стружкой и, выбрав подходящий рецепт, позаботиться о наличии дополнительных ингредиентов.

  1. Миндаль перед использованием необходимо очистить от шкурки. Для этого орехи заливают кипятком, оставляют на 5 минут. По истечении времени кожицу получится легко снять.
  2. Дополняют десерт рафаэлло кремом на основе сгущенного молока или сливок.
  3. В зависимости от рецепта в состав может добавляться творог или творожный сыр, масло сливочное, другие добавки.

Конфеты рафаэлло в домашних условиях – рецепт

Следующий рецепт позволит приготовить максимально приближенные к оригиналу конфеты рафаэлло в домашних условиях. Крем в данном случае готовится с добавлением маскарпоне и сливок, получается удивительно нежным и тающим во рту. Хранят изделия исключительно в холодильнике, в идеале в морозилке.

Ингредиенты:

  • маскарпоне – 150 г;
  • стружка кокосовая – 100 г;
  • молоко сгущенное – 3 ст. ложки;
  • сливки – 50 мл;
  • шоколад белый – 150 г;
  • миндаль – 50 г;
  • вафельные полусферы для конфет – 40 шт.

Приготовление

  1. Взбивают маскарпоне со сгущенкой.
  2. Растапливают 50 г шоколада, добавив 2 ч. ложки сливок, вмешивают в крем, взбивают, отправляют в холод на час.
  3. Раскладывают крем по вафельным половинкам, которые смыкают попарно, добавив по орешку.
  4. Растапливают оставшийся шоколад со сливками, обмакивают в нем полученные шарики, панируют в кокосовой стружке.

Крем рафаэлло для торта

Крем рафаэлло, простой рецепт которого будет представлен далее, используется не только для начинки конфет, но и для пропитки тортов. Для получения максимально аутентичного вкуса сливочное масло следует заменить кокосовым нерафинированным и вводить его в крем небольшими порциями, каждый раз взбивая блендером.

Ингредиенты:

  • стружка кокосовая – 70 г;
  • молоко сгущенное – 400 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • шоколад белый – 200 г.

Приготовление

  1. Растапливают масло с шоколадом.
  2. Вмешивают сгущенку, кокосовую стружку, разбивают смесь блендером.
  3. Используют крем рафаэлло для пропитки коржей.

Торт рафаэлло без выпечки

Исполнив предложенный далее рецепт рафаэлло в домашних условиях, удастся оценить изумительные характеристики нежнейшего торта, который не требует выпечки и готовится по простой и доступной технологии из песочного печенья. По желанию кокосовую стружку можно использовать не только для посыпки, но и добавить в крем.

Ингредиенты:

  • печенье – 300 г;
  • стружка кокосовая – 100 г;
  • сливки – 250 мл;
  • молоко сгущенное вареное – 150 г;
  • пудра сахарная – 50 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • молоко – 350 мл;
  • сахар – 100 г;
  • мука и крахмал – по 35 г;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Смешивают крахмал и муку с сахаром и ванилином, добавляют молоко, размешивают венчиком и прогревают до кипения и загустения.
  2. После остывания взбивают крем с маслом.
  3. Укладывают в форму печенье и крем слоями, промазывая каждый слой печенья дополнительно сгущенкой.
  4. Взбивают сливки с пудрой, выкладывают на торт, посыпают кокосовой стружкой.

Пирожное рафаэлло – рецепт

Оригинальные пирожные рафаэлло, рецепт которых будет изложен в данном разделе, получаются изумительно вкусными и удовлетворят запросы любого привередливого едока-сладкоежки. Сливки в данном случае должны быть с жирностью не менее 30%, а белый шоколад исключительно качественный и натуральный.

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт.;
  • сахар – 350 г;
  • стружка кокосовая – 300 г;
  • сливки – 600 мл;
  • белый шоколад – 400 г;
  • мука миндальная – 100 г.

Приготовление

  1. Растапливают в горячих сливках шоколад, помещают в холод на 6 часов.
  2. Взбивают яйца с сахаром, добавляют миндальную муку и 250 г стружки, выпекают бисквит.
  3. Остужают корж, выдерживают 5 часов, перетирают на терке.
  4. Взбивают сливки с шоколадом, вмешивают бисквитную крошку.
  5. Ложкой для мороженого формируют полусферическое пирожное рафаэлло, обмакивают в оставшейся стружке, помещают в холод.

Рафаэлло из творога – рецепт

Приготовить простые и нежные рафаэлло своими руками можно из творога, воспользовавшись рекомендациями следующего рецепта. Изделия имеют наименьшую схожесть с аутентичной версией лакомства, но вместе с тем удаются весьма достойными по вкусу. Кроме того десерт можно сделать с минимальной калорийностью.

Ингредиенты:

  • творог – 300 г;
  • сахарная пудра – 70 г;
  • стружка кокосовая – 50 г;
  • миндаль – 12-15 шт.

Приготовление

  1. Творог пробивают блендером с пудрой и половиной стружки.
  2. Формируют рафаэлло из творога, скатав порции в шарики и запанировав каждую в оставшемся кокосе.

Печенье рафаэлло – рецепт

Рафаэлло, простой рецепт которого будет представлен далее, представляет собой вкуснейшее песочное печенье. При скатывании мучных шариков вместо миндаля можно положить вовнутрь по половинке ядра грецкого ореха, кешью или арахис, предварительно обжарив его на сухой сковороде и очистив от шелухи.

Ингредиенты:

  • мука – 320 г;
  • сахар – 100 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • уксус – 15 мл;
  • сода – 10 г;
  • масло – 120 г;
  • сгущенка – 0,5 банки;
  • миндаль – 100 г;
  • стружка кокосовая – 100 г.

Приготовление

  1. К яйцу добавляют сахар, гашеную соду, масло и муку, замешивают тесто, оставляют на час в холоде.
  2. Скатывают из теста круглые заготовки, вкладывают в каждую по орешку.
  3. Подрумянивают печенье рафаэлло в прогретой до 180 градусов духовке, обмакивают после остывания в сгущенке и панируют в кокосе.

Рафаэлло из кукурузных палочек в домашних условиях

Элементарный рецепт рафаэлло из кукурузных палочек позволит сэкономить время и средства, получив в итоге вполне достойный по всем свойствам десерт. Количество сгущенного молока регулируют в зависимости от его изначальной густоты и добавляют продукт небольшими порциями до получения желаемой текстуры смеси.

Ингредиенты:

  • палочки кукурузные – 150 г;
  • молоко сгущенное – 300-400 г;
  • миндаль – 100 г;
  • стружка кокосовая – 100 г.

Приготовление

  1. Измельчают в блендере кукурузные палочки.
  2. Добавляют сгущенку.
  3. Скатывают круглые шарики, вкладывают в каждый по орешку.
  4. Обмакивают печенье в кокосовой стружке, помещают на 2 часа в холодильник.

Клубничный торт рафаэлло

Торт рафаэлло, рецепт которого будет представлен в нижеследующих рекомендациях, получается неимоверно аппетитным и лакомым. Прослойкой к кокосовым коржам в данном случае будет клубничный мусс, который, как и любая начинка рафаэлло, порадует нежнейшей текстурой и восхитительным деликатным вкусом.

Ингредиенты:

  • мука – 60 г;
  • крахмал – 20 г;
  • сахарная пудра – 200 г;
  • стружка кокосовая – 140 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 10 г;
  • сироп лимонный – 100 мл;
  • клубника и творог – по 300 г;
  • сливки – 270 мл;
  • желатин – 4 ч. ложки;
  • вода – 150 мл;
  • шоколад белый – 100 г;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Взбивают яйца с 80 г пудры, добавляют разрыхлитель, муку, крахмал и ваниль, выпекают бисквит в форме 20 см.
  2. Заливают желатин водой на 15 минут, нагревают, размешивают до растворения гранул.
  3. Разбивают блендером клубнику с творогом и пудрой, вмешивают взбитые сливки (150 мл) и желейную воду.
  4. Разрезают остывший бисквит, пропитывают сиропом.
  5. Выкладывают в форму один корж, затем мусс и второй корж.
  6. Подогревают сливки, растворяют в них шоколад, распределяют по поверхности торта.
  7. Посыпают изделие стружкой кокоса и помещают в холод на 5-6 часов.

Муссовый торт рафаэлло

Мягкий и очень вкусный торт рафаэлло с нежнейшим сливочным муссом можно приготовить, опираясь на рекомендации следующего доступного рецепта. При желании в тесто для выпекания бисквита или в сливочный крем можно добавить немного кокосовой стружки или же ограничится только декором с ее участием.

Ингредиенты:

  • мука – 180 г;
  • крахмал – 60 г;
  • сахар – 230 г;
  • молоко – 300 мл;
  • яйцо – 3 шт.;
  • желток – 3 шт.;
  • желатин – 30 г;
  • маскарпоне и белый шоколад – по 100 г;
  • сливки – 450 мл;
  • кокосовая стружка.

Приготовление

  1. Яйца взбивают с тремя ложками сахара.
  2. Добавляют половину муки, крахмал, выпекают корж.
  3. Растирают желтки с сахаром и оставшейся мукой, добавляют молоко, ваниль, прогревают до загустения.
  4. Вмешивают в крем 3 чайной ложки размоченного желатина, выливают массу в форму и дают застыть в морозилке.
  5. Взбивают маскарпоне с растопленным шоколадом, оставшимся желатином и сливками, выливают первым слоем в силиконовую форму.
  6. Сверху выкладывают застывший крем, а затем бисквит.
  7. Дают десерту застыть, переворачивают на блюдо и посыпают кокосовой стружкой.

 

Рафаэлло рецепт: в домашних условиях

Если вы любите выпечку с кокосовой стружкой, обязательно попробуйте испечь это простое и безумно вкусное печенье “Рафаэлло”. Простой рецепт, небольшой набор ингредиентов и около 30 минут времени.

Описание приготовления:

Внутри печенье “Рафаэлло” с орешком. Вы можете взять миндаль, грецкий орех, фундук или даже соленые фисташки, будет очень вкусно. Выпекается печенье быстро, через 12-15 минут можно уже проверять готовность. К чаю для семьи и гостей это отличная идея!

Конфеты “Рафаэлло”  

Категория: Десерты Конфеты

Любите конфетки? Неохота печь тортик? Но есть минутка свободного времени? Побалуйте себя, удивите своих близких и гостей! По внешнему виду и вкусу – точь-в-точь магазинные “Рафаэлло”!!! Это элементарно, но вкуууууусно!

Шоколад белый Сливки Масло сливочное Стружка кокосовая Миндаль Соль

Ингредиенты:

Кокосовая стружка – 250 г (к слову: покупайте стружку только в упаковках, развесная всегда имеет неприятные запахи, потому что легко впитывает в себя окружающие ароматы)

Сгущенное молоко -400 мл

Сливочное масло – 80 г

Орехи специально не выношу в ингредиенты, потому что здесь каждый волен выбирать на свой вкус. Одним нравится миндаль (как в классике), другим -подавай фундук и ничего больше. Скажу только, что орехов понадобится 100 г.

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Основные

йогурт

Йогурт — специфический кисломолочный продукт, который делают путем сквашивания свежего молока двумя очень полезными бактериями: термофильным стрептококком и болгарской палочкой. 

узнать больше

200 мл
яйца куриные

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

узнать больше

1 шт.
сахар

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

1 ст. л.
соль

Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы.

узнать больше

1 щепотка
мука

Мука – это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

узнать больше

500 г
кокосовая стружка

кокосовая стружка

Ингредиент

Кокосовая стружка – популярный кондитерский продукт, она используется для украшения и посыпки конфет, тортов и пирожных.

узнать больше

50 г
сахар ванильный

сахар ванильный

Ингредиент

На кулинарных форумах кулинары часто задаются вопросом, чем ванильный сахар отличается от обычного сахара и от ванили. На фото ванильный сахар выглядит так же, как и обычный, но фотография не дает почувствовать приятный ванильный аромат, которым обладает этот продукт. 

узнать больше

1 пакет
разрыхлитель

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д. 

узнать больше

11 г
сливочное масло

сливочное масло

Ингредиент

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

узнать больше

250 г

Начинка

молоко

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

узнать больше

600 мл
кокосовая стружка

кокосовая стружка

Ингредиент

Кокосовая стружка – популярный кондитерский продукт, она используется для украшения и посыпки конфет, тортов и пирожных.

узнать больше

100 г

пудинг ванильный

2 упаковки
сахар

Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной.

узнать больше

5 ст. л.

Если информация оказалась полезной  
 То сохраните пост себе на стену в соцсетях!

(Для этого нужно кликнуть по выбранной кнопочке соцсети и в открывшемся окне нажать “Поделиться”) 

Вы можете прочитать другие статьи,

для этого воспользуйтесь Картой сайта

Торт миндальный “Рафаэлло”  

Категория: Десерты Торты Торт с безе

В кусочке нежнейшего торта скрывается восхитительный дуэт миндального безе и потрясающего крема, он буквально тает во рту – есть чем удивить гостей! Рецепт из журнала “Рататуй” с моими изменениями и дополнениями. Получился ОЧЕНЬ ВКУСНЫМ!!!

Janet 14 июня 2011 года

Миндаль Сахар Белок яичный Мука пшеничная Соль Сливки Сахарная пудра Кофе натуральный Ликер Желатин

Закуска “Рафаэлло” из куриной грудки  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Сытная закуска из отварной куриной грудки с кедровыми орешками, которая хорошо подойдет для фуршетов.

Грудка куриная Сыр твердый Майонез Чеснок Орехи кедровые Стружка кокосовая

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Как приготовить “Печенье “Рафаэлло””

Подготовьте ингредиенты. Первым делом включите духовку и разогрейте до 180 градусов.

Яйцо соедините со сметаной и 2 ложками сгущенки. Взбейте до однородности.

Выложите мягкое сливочное масло.

Всыпьте просеянную муку и соду.

Замесите тесто. Если тесто чрезмерно мягкое, можно отправить его в морозилку на 10 минут.

Отщипните кусочек теста, сформируйте лепешку. В центр выложите орешек и залепите, образуя шарик.

Выложите печенье в форму, застеленную пергаментом. Запекайте около 15 минут.

Готовое печенье немного остудите. Окуните в сгущенку.

И обваляйте со всех сторон в кокосовой стружке.

Приятного чаепития!

Оценить рецепт Печенье “Рафаэлло”:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Как приготовить домашние конфеты “Рафаэлло”

Сливочное масло режем кубиками и добавляем сгущенное молоко. В эту же миску отправляем половину кокосовой стружки. Аккуратно перемешиваем и ставим в холодильник на 2 часа.

Из охлажденной массы лепим шарики, начиняем их орехами и обваливаем в оставшейся кокосовой стружке.

Наслаждайтесь!

Любите рецепты в видеоформате? Совсем недавно я завела канал на YouTube, где выкладываю самые удачные и понравившиеся мне рецепты. Один из них – домашний зефир. Он получается обалденно нежным и очень вкусным. Желаю вам приятного просмотра!

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!

Мини-пирожные “Рафаэлло”  

Категория: Десерты Пирожные

Замечательные кокосовые пироженки, из теста без яиц и соды, готовятся легко и быстро!!! По вкусу напоминают конфетки “Рафаэлло”. Хочу посвятить это нежное чудо всем моим милым, добрым, отзывчивым подружкам-поваряткам!!!Девочки, родные мои, от всей души дарю вам эти ароматные, белоснежные пирожные, настоящее кокосовое наслаждение!!!

Маргарин Сметана Сахар Мука пшеничная Ванилин Стружка кокосовая Масло сливочное Сахарная пудра Молоко

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Печенье из кокосовой стружки со сгущённым молоком

Хотите удивить домашних и своих гостей? Тогда приготовьте простое, но безумно вкусное кокосовое печенье. Похоже оно очень на всеми любимые конфеты Рафаэлло. А если Вы добавите внутрь каждого печенья орешек, будет еще вкуснее. Удивляйте своих любимых, ведь в составе кокосового печенья всего два ингредиента. Думаете такого не может быть? А вот и может… Попробуйте сами приготовить печенье из кокосовой стружки, сейчас ведь у нас стало больше времени на домашние дела и эксперименты… А мы продолжаем сидеть дома на карантине и баловать домашних разными вкусностями. Будьте здоровы!

Потребуется:

  • Стружка кокосовая — 200 гр.
  • Сгущённое молоко — 300-340 мл. (неполная банка)

 

Как приготовить вкусное печенье из кокосовой стружки со сгущённым молоком:

Всё банально и просто. В миску высыпаем кокосовую стружку.

Добавляем порциями (чтобы не переборщить) сгущённое молоко из банки.

Перемешиваем, чтобы получилась густая-густая, однородная клейкая, сладкая масса. Кстати, её уже можно покушать. Это безумно вкуснООО.

А теперь, смачиваем руки немного водой и катаем шарики (размером с крупный грецкий орех). Кстати, внутрь шарика можно вложить орешек (миндаль, кешью, арахис или грецкий орех). Получится еще вкуснее.

Выкладываем шарики друг за другом на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Тем временем (пока мы делаем шарики), разогреваем до 175 градусов духовку. И когда кокосовые шарики готовы, отправляем их на выпечку в духовку на 15-20 минут.

ВАЖНО! После прохождения 12-15 минут следить за выпечкой, так как печенье из кокосовой стружки довольно быстро начинает румяниться. А нам ВАЖНО не передержать печенье, чтобы оно не подгорело.

У меня кокосовые печенья выпекались ровно 20 минут. Они стали красивого кремового цвета, чуть подрумяненными.

Выкладываем печенье из кокосовой стружки на тарелочку, в вазочку и подаём к чаю или кофе. Это безумно вкусно. А для тех, кто обожает конфеты Рафаэлло — это печенье будет просто находкой.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru! Будьте здоровы!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Домашний красный бархатный рафаэлло — Хабуки Печенье

Эти домашние рафаэлло из красного бархата без выпечки были моей любимой конфетой в детстве! Они похожи на настоящего Ферреро Рафаэлло, но в них также есть искусное домашнее качество je-ne-sais-quoi. Что вы можете ожидать, так это безумно вкусные сладкие, миндальные, молочные и густые конфеты, которые буквально тают во рту.

ПОЧЕМУ ЭТИ КРАСНЫЙ БАРХАТ RAFFAELLO ТАК ХОРОШО?

Когда я был ребенком, мы делали их только для особых случаев.Я имею в виду особые случаи. Знаете ли вы то чувство, когда что-то ооочень вкусное, вы хотите есть это каждый день, но при этом не хотите к этому привыкать, поэтому редко наслаждаетесь этим, чтобы сохранить магию? Это полностью я (и моя семья). Так что на Рождество, Пасху, дни рождения или когда у нас были особые гости, которым нужно было произвести серьезное впечатление, БАМ, мы исключили из своего репертуара крупнокалиберные артиллерийские установки Raffaello. Вместе с гостями мы также должны были передать им рецепт, когда они уходили, я не шучу!

Это рецепт моей мамы, может быть, однажды я покажу вам ее блокнот с рецептами.Эти шары радости были в основном белыми, поскольку пищевые красители тогда были мечтой (помните, я из страны третьего мира, которая только что избежала коммунизма?). У нас почти не было нескольких телепрограмм, пищевые красители — это слишком много, чтобы просить * грустно смеется *. А масло было маргарином, но все равно было безумно вкусным (но не используйте маргарин, теперь у вас есть масло!).

Я думаю, что мне нравятся эти домашние рафаэлло, потому что они имеют для меня особое значение, а также потому, что:

  • они без суеты и не требуют выпечки;
  • они впечатляют, и их легко сделать — вы даже можете вовлечь своих детей;
  • вы можете подбить немного времени, например, , не время вообще;
  • нужно сделать небольшую уборку — это рецепт «одна кастрюля, вылейте и смешайте»;
  • они сливочные и на вкус как у миндаля с ванилью и молоком;
  • ингредиенты легко найти в местном супермаркете;
  • они универсальные : вы можете добавить любой пищевой краситель, который вам нравится, чтобы сделать их для особых случаев, например, зеленый для St.Patrick’s Day , розовый или синий для детского душа и т. Д .;
  • Red Velvet идеально подходят для Дня святого Валентина или просто удивить любимого человека без причины;

ИНГРЕДИЕНТЫ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ

  • Масло — конечно, в списке есть масло, масло классное;
  • Сухое цельное молоко как это. Его нельзя заменить детской смесью.
  • Кондитерский сахар : вы можете сделать его самостоятельно, если у вас есть кофемолка, или купить что-то в этом роде, уже готовое.
  • Экстракты миндаля и ванили ;
  • Торт вафельные листы : думаю, вафли, но без крема, только листы, как эти;
  • Измельченный кокос для закатки шариков и красный пищевой краситель ;

СОВЕТЫ ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ИДЕАЛЬНОГО ДОМАШНЕГО КРАСНОГО БАРХАТА RAFFAELLO

  • убедитесь, что масло имеет комнатную температуру , иначе оно плохо перемешается;
  • сделайте красный кокос перед тем, как начать на тесте, так что у вас все готово;
    • ,
  • также перед тем, как начать замешивать тесто, измельчить вафли в кухонном комбайне;
  • Смешайте сливочное масло и кондитерский сахар до бледного и пушистого состояния.Попробуйте и убедитесь, что в тесте не осталось кристаллов сахара!
  • Используйте мерку на 1 столовую ложку , чтобы порционировать тесто во время раскатывания. В результате получатся шары одинакового размера;
  • катайте шарики в кокосовом орехе сразу после их изготовления , чтобы шарики прилипали к их поверхности;
  • до НЕ оставляйте без миндального экстракта , это то, что придает им характер;
  • и очень важно, охладить не менее часа перед подачей на стол в герметичном контейнере или накрытом пищевой пленкой.Они затвердеют и станут совершенными.

КАК ИХ ХРАНИТЬ

Охладить в герметичном контейнере или накрыть пищевой пленкой до 6 дней и хранить в холодном виде. Они плохо замораживаются, поэтому рекомендую приготовить их свежими.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ БЕЗПЕЧКИ

Я хотел бы услышать, как получился ваш, если вы попробуете этот рецепт (или любой рецепт в блоге)! Вы можете отметить меня в Instagram с помощью @habukicookie или поддержать меня, оставив комментарий и оценку ниже! Следите за новостями в Facebook и Instagram!

Состав

  • 1/4 стакана + 3 столовые ложки (100 г) сливочного масла
  • 3/4 стакана (125 г) кондитерского сахара (сахарной пудры)
  • 1/2 стакана (75 г) сухого молока
  • 2-4 вафли (пустые вафельные листы)
  • 1 чайная ложка прозрачного ванильного экстракта
  • 1/4 чайной ложки прозрачного миндального экстракта
  • несколько капель красного пищевого красителя (гель / паста)
  • 3/4 стакана тертого кокоса

Инструкции

КРАСНАЯ КОКОСОВАЯ ХЛОПЬЯ

  1. Чтобы приготовить красную кокосовую стружку, смешайте в миске 3/4 стакана измельченного кокоса с несколькими каплями красного (гелевого) пищевого красителя.
  2. Затем наденьте одноразовые перчатки, чтобы руки не покраснели.
  3. Сжать кокос с гелевым красителем, пока он не станет красным.

ДОМАШНИЙ РАФФЕЛЛО

  1. В большую миску добавьте сливочное масло комнатной температуры и кондитерский сахар и начните взбивать до образования пышной, легкой и бледной массы. Прекратите перемешивание, когда сахар полностью смешается и не останется кристаллов. Сделать это можно миксером или вручную, ложкой.
  2. Затем добавьте соль, экстракты ванили и миндаля и красный пищевой краситель и взбейте до однородного цвета.
  3. В кухонном комбайне измельчите противень вафельные листы. Начните с измельчения двух, затем при необходимости измельчите еще.
  4. Добавьте сухое молоко и молотые вафли поверх масла и перемешайте до однородности.
  5. В одноразовых перчатках сформируйте из теста шарики размером 1 столовую ложку. Если тесто прилипает, добавьте еще измельченных вафельных листов, пока вы не сможете сформировать круглые шарики (это зависит от влажности и толщины ваших листов).
  6. Обвалять шарики в кокосовой стружке.
  7. Охладите, накрыв пищевой пленкой или герметично закрытым контейнером, по крайней мере, на час перед подачей на стол.

Банкноты

По этому рецепту получается от 20 до 24 маленьких кусочков.

Торты Little Berry Raffaello — Выпечка с маслом

Всех с Новым годом!

Надеюсь, вы все прекрасно провели время, отмечая Новый год и встречая его. Честно говоря, не могу поверить, что это уже 2017 год. Мол, разве это не был 2015 год пять минут назад ?! Но мы надеемся, что этот год будет больше и ярче предыдущего.И это идет немного медленнее!

Я не из тех, кто принимает решения или ставит конкретные цели, но у меня есть много мечтаний и вещей, которых я хотел бы достичь в этом году. У меня есть свадьба (или две), которые нужно спланировать (любые советы будут очень благодарны), ремонт дома, который нужно организовать (советы здесь будут еще более благодарны), крошечный бизнес, который я хотел бы развивать (если вы хотите я сделаю вам торт или выпечку, , подойди сюда ), и некоторые интересные новые вещи, которые я надеюсь добавить в блог (следите за обновлениями).

Итак, год будет очень загруженным и, будем надеяться, многообещающим. Единственный способ начать такой год — это шампанское, пляжный отдых (на одном сейчас. Если бы только солнце выглянуло) и десерт.

В прошлом году я начал с , моего первого творения десерта Рафаэлло . С тех пор я сделал много вариантов этого торта, и даже превратил его в торт , который быстро стал одним из моих самых популярных заказов на заказ . Здесь я приготовила мини-пирожные, выложила их на кокосовой начинке из белого шоколада и соединила с ягодами, чтобы придать им освежающую терпкость.

Вперед в 2017 год! Пусть будет гениально.

х


МАЛЕНЬКИЕ ЯГОДНЫЕ ТОРТЫ RAFFAELLO

Ингредиенты

  • ВАНИЛЬНЫЕ ЯГОДНЫЕ ТОРТЫ
  • 110 г несоленого сливочного масла, размягченного (1/2 стакана)
  • 165 яиц (сверхтонкого)
    • сахара (3/4
  • яиц)
  • 1 чайная ложка ванильной пасты (или экстракта)
  • 160 г простой муки (1 стакан + 2 столовые ложки приблизительно)
  • ⅔ чайной ложки разрыхлителя
  • ¼ чайной ложки морской соли
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • ⅓ чашки пахты
  • ½ чашка замороженной малины
  • RAFFAELLO TOPPING
  • ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ:
  • 200 мл банка кокосового молока (7 унций)
  • 40 г тертого кокосового ореха (1/2 стакана)
  • 100 г белого шоколада (1/2 стакана), мелко нарезанного
  • 375 г маскарпоне (1½ стакана)
  • стакана пудры (пудры) сахара
  • ⅓ стакана малины, свежей или замороженной
  • 40 г тертого кокосового ореха (1/2 стакана) дополнительно, для начинки
  • 1 клубника, лузга разд. и разрезать пополам

Метод

  1. ДЛЯ ВАНИЛЬНЫХ ТОРТОВ
  2. Разогрейте духовку до 180 C (350 F) и смажьте маслом 9 маленьких 3-дюймовых форм для торта (вы, конечно, также можете испечь их в формах для кексов или подобных, или даже как один большой торт.Соответственно отрегулируйте время выпечки).
  3. Смешайте муку, разрыхлитель, мускатный орех и соль в средней миске и отставьте.
  4. В настольном миксере, оборудованном лопастями, взбейте масло и сахар до очень легкой и воздушной смеси.
  5. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.
  6. На низкой скорости смешайте треть сухих ингредиентов до однородного состояния, затем добавьте половину пахты. Продолжайте чередовать влажные и сухие ингредиенты, пока они не смешаются, заканчивая сухим.
  7. Равномерно разделите смесь между подготовленными формами для выпечки. Я считаю, что проще всего сделать это, добавив в нее или используя ложку для печенья. Посыпать каждый торт малиной.
  8. Выпекать 15–20 минут, пока коржи не станут слегка золотистыми и не станут упругими при нажатии в центре.
  9. Дать остыть.
  10. RAFFAELLO TOPPING
  11. Чтобы приготовить начинку Raffaello, поместите кокосовое молоко и 1 стакан тертого кокоса в среднюю кастрюлю на медленном огне. Готовьте 30-40 минут, периодически помешивая, пока кокос не впитает все кокосовое молоко.
  12. Добавьте белый шоколад, пока он полностью не растает. Переложите в миску, накройте поверхность пищевой пленкой и поставьте в холодильник до охлаждения.
  13. Когда смесь остынет, взбивайте маскарпоне и сахарную пудру в течение 10 секунд или около того, пока смесь не смешается. Добавьте смесь белого шоколада и кокоса.
  14. ДЛЯ СБОРКИ
  15. Поместите два куска клубники разрезанной стороной вниз на каждый маленький торт. Сверху выложите большую ложку кокосового крема из белого шоколада.
  16. Покройте крем измельченным кокосовым орехом, придавая ему форму купола.
  17. По желанию, сверху съедобные цветы. Делает 9 лепешек.
  18. Хранить в холодильнике.
  19. Удачной выпечки!

3.5.3226


Рецепт ванильного торта адаптирован из Batter & Dough .
Рецепт Рафаэлло адаптирован из Квестии Смаку через этого рецепта.

Little Berry Raffaello Cakes Последнее изменение: 1 января 2017 г., автор: Наташа

Raffaello Кокосовая запеченная овсяная каша — Oats Baker

Скорее всего, если вы любите кокосовый орех, Рафаэлло — ваши любимые шоколадные кусочки.По крайней мере для меня! А поскольку я очень люблю овес, я объединила эти две составляющие в восхитительную запеченную овсянку из Рафаэлло. Звучит вкусно, правда?

Эта запеченная овсяная каша Рафаэлло идет с полезной кокосовой начинкой из йогурта и миндальной мукой в ​​кляре. Он вкусный, но полезный, с высоким содержанием белка, и его легко приготовить. Идеально подходит в качестве сытного завтрака, закуски или десерта. И эта запеченная овсяная каша — идеальный рецепт даже для веганов, потому что пирог сам по себе не содержит продуктов животного происхождения (если, конечно, вы используете миндальное молоко вместо яичных белков).А для веганской начинки просто пропустите Рафаэлло или замените его веганской версией (или, почему бы и нет, домашним сырым веганским укусом Рафаэлло?).

Знаете ли вы, что в эту запеченную овсянку Raffaello входит сюрприз ? Да, потому что в нем вкусная начинка с кокосом и йогуртом, а также есть миндальное масло! Это восхитительное сердце спрятано под тонким слоем овсянки, которая поразит вас, когда вы нырнете в ложку.

Предложение Oats Baker : наслаждайтесь запеченной овсянкой в ​​горячем виде, чтобы получить незабываемые впечатления!

Овес Бейкер

Как приготовить эту запеченную овсянку с рафаэлло

Как и все остальные запеченные овсяные хлопья, основным ингредиентом этого рецепта является овсяная мука.Для более экологичного и дешевого варианта я предлагаю приготовить овсяную муку дома. Это очень быстро и просто, вам понадобится обычный овес и запилка!

Чтобы приготовить овсянку, сначала добавьте в миску яблочное пюре, подсластитель (я использовал кленовый сироп), масло и ванильный ароматизатор. Перемешайте, прежде чем добавить овсяную муку, миндальную муку (или больше овсяной муки, если хотите) и разрыхлитель. Затем постепенно добавляйте молоко (или яичные белки) до консистенции и перемешайте, чтобы они смешались.

Перелейте 3/4 теста в мини-форму для выпечки, добавьте йогурт, смешанный с кокосовой стружкой, и полейте миндальным или арахисовым маслом. Накройте оставшимся тестом и запекайте в течение 20–25 минут в горячей духовке при температуре 180 Cº (360 Fº). После запекания посыпьте еще кокосом, миндалем и рафаэлло, если хотите. Если вам нужна веганская версия, откажитесь от Рафаэлло или воспользуйтесь веганской альтернативой. Или, почему бы и нет, если вы в настроении готовить, может быть, вы можете приготовить веганские сырые укусы Рафаэлло!

Raffaello Овсяная каша, запеченная с кокосом

Эта запеченная овсяная каша Рафаэлло идет с полезной кокосовой начинкой из йогурта и миндальной мукой в ​​кляре.Он вкусный, но полезный, с высоким содержанием белка, и его легко приготовить. Идеально подходит в качестве сытного завтрака, закуски или десерта.

Время приготовления 5 минут

Время выпекания 25 минут

Общее время 30 минут

Курс: завтрак, десерт, закуска

Кухня: американская, итальянская

Диета: с низким содержанием жиров, с низким содержанием лактозы, вегетарианская

Ключевые слова: запеченная овсянка, овсянка

Порций: 1 порция

калорий: 382 ккал

  • 80/120 мл (стакана) миндального молока (или 3 яичных белка + 20 мл молока для большего количества белка) до консистенции
  • 40 граммов (3 столовые ложки) яблочного пюре
  • 45 граммов (½ стакана) овсяной муки
  • 15 граммов ( 1 ½ столовой ложки миндальной (или овсяной) муки
  • 12 (1 ½ столовой ложки) подсластителя по выбору (например,грамм. кленовый сироп, коричневый сахар)
  • 7 граммов (1 чайная ложка) масла
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • ванильный ароматизатор или экстракт
Начинка
  • 40 граммов (2 столовые ложки) йогурта (веганский, если желательно)
  • 7 граммов (1 столовая ложка) сушеного кокоса
  • 1 столовая ложка миндального масла или арахисового масла
Топпинг
  • сушеный кокос
  • измельченный миндаль
  • Raffaello *

  • Добавьте в миску яблочное пюре, подсластитель (кленовый сироп), масло и ванильный ароматизатор.Добавьте овсяную муку, миндальную муку (или больше овса) и разрыхлитель. Затем постепенно добавляйте молоко (или яичные белки) до консистенции и перемешайте, чтобы они смешались.

  • Перелейте 3/4 жидкого теста в мини-форму для запекания, добавьте йогурт, смешанный с сушеным кокосом, и полейте миндальным или арахисовым маслом. Накройте оставшимся тестом и запекайте в течение 20–25 минут в горячей духовке при температуре 180 Cº (360 Fº).

  • После запекания посыпьте еще кокосом, миндалем и рафаэлло, если хотите.

* Для веганской версии либо пропустите Рафаэлло, либо используйте альтернативу веганской версии

Связанные

Веганский торт с кокосом и миндалем (Raffaello)

В этом году вы наверняка украсите свои праздничные десерты этим веганским кокосовым миндальным пирогом.

Да, веганская версия торта Рафаэлло уже здесь!

Идеально подходит для любого времени года, но почему-то для меня кокос (хотя и тропический) выглядит таким праздничным для зимнего сезона!

Это потрясающий торт.

Настоящая остановка.

Для тех, кто не знаком с Raffaello, это не такой уж и дальний родственник знаменитого Ферреро Роше!

Raffaello’s — это маленькие трюфели из белого шоколада, начиненные жареным миндалем, а затем покрытые кокосовой стружкой.

Но, поскольку ни одно из этих шоколадных кондитерских изделий не является веганским, мы должны делать свои собственные.

Но ничего страшного, домашнее все равно лучше 😉

Как и любой другой эпический торт, подобный этому, это проект, основанный на рецептах.

Но не волнуйтесь, я покажу вам шаг за шагом весь процесс в моем видеоуроке ниже, а также ингредиенты, перечисленные для каждого конкретного рецепта.

Просто принимайте по одному рецепту, и, прежде чем вы его узнаете, вы будете есть этот восхитительный веганский кокосово-миндальный торт!

Сегодня я поднял его на одну ступеньку выше, добавив два слоя миндального даккуаза аквафаба к этому, в остальном, чистому кокосовому слоеному пирогу.

Вы, конечно, можете убрать эту ступеньку, но она действительно добавляет красивый хрустящий элемент этому слоеному пирогу.

Этот влажный кокосовый пирог покрывается слоями кокосового сливочного крема, а затем покрывается еще большим количеством кокосового масла. Он покрыт толстым слоем тертого кокоса и не забудьте те домашние трюфели Рафаэлло, уложенные сверху!

Вы можете приготовить торт заранее и просто хорошо обернуть слои и заморозить их до тех пор, пока вы не будете готовы собрать торт.

То же самое и со сливочным кремом, его можно хранить в холодильнике, пока вы не будете готовы к сборке.

Просто ознакомьтесь с этим постом, чтобы узнать, как снова взбить холодный сливочный крем, если вы пойдете по этому пути.

Трюфели можно приготовить за несколько дней, но даккиоза — это один из рецептов, который я бы отложил на тот день, когда вы будете готовить последний торт; поскольку, если оставить безе на открытом воздухе, оно будет притягивать влагу и потерять свою характерную хрусткость.

Если это невозможно, просто обязательно хорошо заверните его, чтобы он не подвергался воздействию воздуха.(Я так и сделал, и все было нормально)

Так что будьте организованы, планируйте свою работу заранее, и в тот день, когда вам понадобится этот торт, перед вами будет более легкая задача!


Веганский кокосовый миндальный торт (Рафаэлло)

При использовании аквафабы в рецепте всегда старайтесь не использовать СОЛЬ или по крайней мере низкое содержание насыщенного нута. Мне нужны 2 диска безе, которые я использую в торте, так что вы можете половину рецепта ниже или просто поцеловать безе, как я! На мой взгляд, после всех хлопот по сушке безе приятно иметь еще, что можно показать за все это время! А кому не нравится пара десятков поцелуев безе !?

Ингредиенты

  • Для кокосового торта
  • Льняная мука 4 столовые ложки (32 г)
  • Теплая вода ½ стакана (120 мл)
  • Полножирное кокосовое молоко 1 стакан (237 мл)
  • Экстракт ванили 2 чайные ложки (10 мл)
  • Мука для торта 2 стакана (240 г)
  • Кокосовая мука ½ стакана * по желанию можно заменить большим количеством муки для выпечки
  • Разрыхлитель 1 столовая ложка
  • Соль ½ чайной ложки
  • Сахарный песок 1 стакана (250 г)
  • Веганское масло 12 столовых ложек (170 г)
  • Несладкий тертый кокосовый орех 1 стакан
  • Для кокосового сливочного крема
  • 1 рецепт Aquafaba Swiss Meringue Buttercream ИЛИ новый Aquaflaxa Swiss Buttercream
  • Кокосовый вкус или эмульсия со вкусом кокоса или эмульсии от 1 до 3 чайных ложек
    • в зависимости от вкуса бренда 902. Для домашних трюфелей из рафаэлло
  • Белый веганский шоколад 6 унций (1 скудная чашка)
  • Кокосовое молоко 5 таблеток ложек (75 мл)
  • Жареный цельный миндаль 12
  • Натуральный тертый кокос ½ стакана
  • Для миндального даккуаза
  • Aquafaba ¾ чашка из 1 банки нута
  • Тартарный крем ¼ чайная ложка в гранулах
  • (75 г)
  • Экстракт ванили 1 чайная ложка
  • Жареный миндаль с горкой ½ стакана
  • Для украшения торта: 2 стакана кокосовой стружки и больше миндаля по мере необходимости

Инструкции

  1. Для теста для торта смешайте льняную муку с теплой водой и дайте постоять, чтобы загустеть.
  2. Сначала просейте все сухие ингредиенты вместе (муку для выпечки, кокосовую муку, разрыхлитель и соль). Соедините ванильный экстракт с кокосовым молоком.
  3. В электрическом миксере с лопастной насадкой взбейте веганское масло с сахаром до легкого состояния. и взбить (около 5 минут), затем добавить льняную пасту и взбить до однородной массы.
  4. Добавьте просеянных сухих ингредиентов и перемешайте до однородности, затем добавьте ½ кокосового молока.
  5. Повторите то же самое с еще сухих ингредиентов и другой половиной. кокосового молока и закончить последним добавлением сухого.
  6. Добавьте кокосовый орех в последнюю очередь, затем равномерно разделите тесто на 3 формы для выпечки диаметром 7 дюймов, выстланные жиром и выстланные пергаментом, и выпекайте в предварительно нагретой до 350 ° F духовке примерно 35 минут или пока они не станут упругими на ощупь, когда вы осторожно надавите на центры.
  7. Приготовьте масляный крем в соответствии с инструкциями в этом сообщении в блоге, затем добавьте в последнюю очередь кокосовый аромат.
  8. Сделайте ганаш с трюфелем, растопив веганский белый шоколад, а затем добавьте подогретое кокосовое молоко и взбейте гладкую массу.
  9. Охладите на ночь, пока не станет мерной ложкой. консистенция
  10. Зачерпните трюфели мерной ложкой # 100 и скатайте в идеальные шарики, поместив жареный миндаль в центр каждого из них.
  11. Обвалять измельченный кокосовый орех и хранить в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.
  12. Сделайте даккуаз, взбивая аквафабу на высокой скорости с помощью насадки для взбивания шарика на настольном миксере.
  13. Смешайте винный камень с 1 столовой ложкой сахара и медленно добавьте его во взбитое безе, затем добавляйте оставшийся сахар по 1 столовой ложке за раз, пока не получите жесткие блестящие пики.
  14. Добавьте ванильный экстракт и мелко измельченный миндаль и выложите трубку на 7-дюймовый диск на противне с пергаментным или силиконовым покрытием, а затем либо обезвоживайте при температуре 155 ° F, либо запекайте при самой низкой температуре духовки (не более 175 ° F) для 2-3 часа или до хрустящей корочки и полного высыхания
  15. Соберите торт, как показано на видео

3.5,3251


Одно замечание о приготовлении dacquoise или любых безе, если на то пошло.

Я предпочитаю использовать дегидратор, но это можно сделать в духовке с минимальной настройкой. F

Моя духовка не опускается ниже 170 ° F, а мой дегидратор, очевидно, имеет гораздо более низкие настройки.

Акауафаба не любит высоких температур, и хотя 170 ° F технически не является высокой температурой, мне все же нравится контролировать ее, оставаясь на уровне 155 ° F и ниже.

Я использовал свою духовку для «сушки» безе, и она отлично работает.

Но я предпочитаю начинать с 155 ° F в течение первого часа, а затем понижать его до 125 ° F в течение оставшегося 1 часа до 90 минут дольше

В любом случае на их высыхание уйдет 2–3 часа.

Рецепт торта Рафаэлло | Эпизод 428

СЕРВИСОВ: 8

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 2 ЧАСА

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 МИН

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 2 ЧАСА 40 МИН





Ингредиенты

Торт:

  • 3 яйца
  • соль щепотка
  • 100г сахарного песка
  • 6г ванильного сахара
  • 75 г универсальной муки
  • 25 г кукурузного крахмала

Глазурь:

  • 750 мл жирных сливок
  • 5 столовых ложек сахарной пудры

Наполнение и отделка:

  • 6 столовых ложек молока
  • 18 трюфелей Рафаэлло
  • 80 г миндальной стружки
  • 50 г тертого кокоса


Метод:

1.Разогрейте духовку до 180 ° C — 350 ° F. Выровняйте и смажьте 20-сантиметровую пружинную форму.

2. Начните смешивать яйца и щепотку соли до образования пены. Добавить сахарный песок и перемешивать до образования твердых пиков. Добавьте ванильный сахар и перемешивайте еще 2 минуты. Добавьте универсальную муку и кукурузный крахмал, тщательно перемешайте с жидким тестом.

3. Вылить в подготовленную форму жидкое тесто. Чтобы избавиться от пузырьков воздуха, несколько раз постучите сковородой по прилавку.

4. Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.Дайте остыть примерно 10-15 минут. Снимите со сковороды и полностью остудите на решетке.

5. Тем временем приготовьте начинку и глазурь: смешайте жирные сливки и сахарную пудру до образования жестких пиков. Для начинки; нарезать 12 трюфелей Рафаэлло и перемешать с 400 мл взбитых сливок. Отложите в сторону. Поместите наконечник в виде звездочки в кондитерский мешок. Наполните кондитерский мешок 5 столовыми ложками взбитых сливок. Обжарьте миндальную стружку в сковороде на среднем огне.

6. Соберите торт. Разделить бисквит на 3 слоя.Выложите один корж на сервировочную тарелку. Распределить молоко по коржу. Равномерно распределить половину начинки и посыпать обжаренным миндалем. Выложите второй слой и равномерно распределите оставшуюся глазурь и жареный миндаль. Добавьте третий слой торта и распределите глазурь (оставшиеся взбитые сливки) сверху и по бокам торта. Посыпать кокосовой стружкой сверху и по бокам торта. Украсить стружкой обжаренного миндаля. Сверните 6 розеток с кондитерским мешком, наполненным взбитыми сливками. На каждую розетку положите трюфели Рафаэлло.

7. Поместите в холодильник и дайте настояться не менее 1 часа перед нарезкой.









Ням

Рецепт капкейков «Рафаэлло» — Heghineh.com

Кексы «Рафаэлло»

Действительно простой, быстрый и вкусный десерт с готовой смесью для тортов. Я называю эти кексы Рафаэлло. Мне нравится, когда готовая смесь для торта всегда под рукой, на случай, если у меня появятся неожиданные гости в кратчайшие сроки или когда дети попросят что-нибудь сладкое в очень напряженный день.Для этого конкретного рецепта я бы посоветовал использовать любую смесь для белого торта или любой из ваших любимых домашних рецептов белого торта, просто добавьте немного белой шоколадной стружки и кокосовой стружки, и торт будет иметь немного другой вкус и текстуру. И, конечно, вам нужно будет посыпать его глазурью или кремом со вкусом белого шоколада и кокоса, чтобы они напоминали восхитительный и декадентский вкус шоколада Raffaello, поэтому кокосовый экстракт будет другим важным ингредиентом при приготовлении этих кексов Raffaello.
Приятной выпечки и наслаждайтесь!



Ингредиенты

Для кексов

Коробка готовой смеси для белого пирога и любых ингредиентов, необходимых для ее приготовления (яйца, вода, масло, яичные белки)

Дополнительно вам понадобятся:

1 1/3 чашки кокосовой стружки (подслащенной или несладкой)

1 чашка белой шоколадной крошки (желательно маленькой или миниатюрной)

Для глазури

1 1/2 чашки тяжелой сливки для взбивания

1 1/2 ст.сахарная пудра (сахарная кондитерская)

1/2 ч. л. ванильный экстракт

1 1/2 ч. кокосовый экстракт

1/2 стакана растопленного белого шоколада

Для украшения вам также понадобятся шоколадные конфеты Raffaello и кокосовая стружка (по желанию)

Разогрейте духовку до 175 ° C

Выровняйте форму для выпечки бумага

Приготовьте тесто для кексов, просто следуя инструкциям на коробке

Добавьте дополнительные ингредиенты (кокосовые хлопья и чипсы из белого шоколада)

Выпекайте кексы в течение 22-25 минут

Дайте остыть до комнатной температуры

Приготовление глазури

Примечание *

Обязательно заморозьте миксерную чашу и венчик за 20 минут до приготовления глазури

Просто смешайте все ингредиенты (кроме шоколада)

Взбейте сливки до достигнута мягкая паста

Добавьте растопленный шоколад и взбивайте, пока глазурь не достигнет нужной консистенции

Может быть небольшие кусочки белого шоколада внутри готовых взбитых сливок, это нормально 🙂

Заморозьте кексы по своему вкусу (используя кондитерский мешок с широким наконечником в виде звезды или просто используя небольшую лопатку со смещением)

Сверху каждый кекс выложите шоколадом, посыпьте кокосом хлопья и наслаждайтесь!

Raffaello Layer Cake Version — Lilie Bakery

Ультра-гурманский рецепт: торт Рафаэлло слоеный торт вариант .Внутри мягкая кокосовая миндальная основа и кокосовая начинка, покрытая сливочным кремом из швейцарской безе и ганашем из белого шоколада …

Совершенно декадентский торт! Если вы любитель рафаэлло, то вкус этого торта вам обязательно понравится: миндаль, кокос, белый шоколад … Несмотря на большие размеры, он не слишком тяжелый и не приторный, его едят, как обычно, нарезав тонкими кусочками. для слоеных коржей.

Предупреждаю, его реализация включает несколько этапов.Так что советую ехать туда , забирать заранее , чтобы не было стресса.

Как приготовить торт рафаэлло?

Начнем с изготовления основы для торта с кокосом и миндалем . Для этого смешиваем ингредиенты, в последнюю очередь добавляя яичные белки. Вы увидите, что для этого рецепта я использовал натуральный кокосовый ароматизатор , я хотел, чтобы этот аромат хорошо ощущался в торте. После приготовления дайте ему хорошо остыть перед сборкой.

Затем готовим кокосовый корм из натурального свежего сыра, тертого кокоса, миндального пюре и сахара.Это очень просто, просто все перемешайте и поставьте в холодильник.

Еще один шаг, сливочный крем со швейцарским безе . Для этого взбейте яичные белки с сахаром на пароварке, затем переложите в чашу кухонного комбайна, чтобы продолжить взбивание. Постепенно добавляйте размягченное масло и натуральный кокосовый ароматизатор.

На последнем этапе мы готовим ганаш из белого шоколада , нагревая крем и поливая им белый шоколад.

Мой совет по приготовлению этого слоеного торта Рафаэлло

Ингредиенты должны быть при комнатной температуре : это гарантирует оптимальную текстуру для различных этапов приготовления.

Если вы не хотите добавлять натуральный кокосовый ароматизатор , торт будет очень хорошим, но мы просто будем меньше пахнуть кокосом … Отойдем от вкуса Рафаэлло!

Для сборки слоеного торта я использую поворотный стол , на который я кладу свою форму для торта (белая на моих фотографиях). Это идеально, когда вам нужно разгладить стороны торта: это позволяет получить безупречный результат.

La угловой шпатель — ваш лучший друг! Именно это позволит вам хорошо распределить кокосовую начинку между слоями кокоса, а затем хорошо распределить швейцарский сливочный крем безе по всему слою пирога.

Другие рецепты, которые стоит попробовать

Если вам нравятся такие слоеные пироги, то могу также порекомендовать эти рецепты из блога: слоеный пирог «Малина и кокос», слоеный пирог «Морковь» — слоеный пирог из моркови и специй, слоеный пирог вертикальный клубнично-миндальный, слоеный пирог имбирный пряник с коричной глазурью. , слоеный пирог лимонный мак, слоеный шоколадный торт.

Если вы приготовите этот рецепт, не стесняйтесь отмечать @liliebakery в Instagram, чтобы я мог видеть ваши милые торты!

Абсолютное наслаждение от торта Рафаэлло со вкусом миндаля и кокоса

Приготовление1 ч

Выпечка 45 мин

Всего 1 ч 45 мин

Тип блюда: Десерт, Снэк

Кухня: Американская, Французская

Количество деталей: 12 частей

Кокосово-миндальная основа для торта
  • 5 яичных белков
  • 300 г муки
  • 125 г миндальной пудры
  • 300 г сахара
  • 2 куб.см разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 200 г мягкого сливочного масла, нарезанный кубиками
  • 200 мл кокосового молока
  • 280 мл молока
  • Кокосовый ароматизатор
Кокосовый корм
  • 250 г свежего сыра типа Филадельфия
  • 100 г миндального пюре или мягкого масла
  • 80 г сахарной пудры
  • 80 г тертого кокоса
Швейцарская глазурь из безе и сливочного крема
  • 3 яичных белка
  • 80 г сахарной пудры
  • 150 г очень мягкого сливочного масла
  • Кокосовый ароматизатор
Ганаш из белого шоколада
  • 6 столовых ложек жидких сливок
  • 180 г белое шоколадное тесто
  • Несколько Raffaello® для украшения
Основа для торта

  • Разогрейте духовку до 180 ° традиционного тепла.Приготовьте 3 формы диаметром 15 см каждая (или используйте одну форму и сделайте несколько партий).

  • Взбить яичные белки, пока они не станут густыми, и отложить в сторону. В чаше кухонного комбайна смешайте сухие ингредиенты. Добавьте масло, кокосовое молоко, молоко (понемногу) и несколько капель кокосового ароматизатора. Смешайте, чтобы все стало однородным.

  • Завершите, смешав яичные белки 3 порциями (используйте лопатку, чтобы не сломать их…). Тесто разделить на 3 части и разлить по формам, выпекать 45 минут, пока вершина, вставленная в торт, не станет сухой.

Швейцарская глазурь из сливочного безе

  • На пароварке быстро взбейте яичные белки с сахарной пудрой. Прекратите взбивать, как только перестанете ощущать кристаллы сахара, прикасаясь к белкам. Перелейте белки прямо в чашу кухонного комбайна и начните взбивать на максимальной скорости, пока стенки чаши не станут слегка теплыми.

  • Постепенно добавляйте очень мягкое масло, продолжая взбивать на средней скорости.Если безе отваливается, это нормально, взбивать нужно продолжать. Добавьте несколько капель кокосового ароматизатора и последний раз взбейте на низкой скорости. Охладите около 30 минут.

Сборка слоеного торта

  • Начните с разрезания каждого из 2 приготовленных коржей на 3 части по высоте, чтобы получить 6 тонких слоев. Возьмите 1-й торт, закрепите его на сервировочном блюде с помощью ручки для глазури (я использую вращающийся поднос, это очень удобно, см. Мой материал ниже). Покройте 1-й торт слоем сливочно-сырной начинки, затем выложите 2-й торт.То же, слой начинки, затем 3-й и 4-й торт.

  • Нанесите тонкий слой глазури из швейцарского безе и сливочного крема поверх последнего пирога и распределите по слоеному пирогу, используя лопатку, чтобы полностью покрыть его. Будьте осторожны, этот слой должен быть очень тонким, чтобы коржи были видны насквозь. Убрать в холодильник на 30 минут.

  • Наконец, сделайте заключительное украшение, сначала покрыв слоеный пирог хорошим слоем глазури сверху и по бокам с помощью шпателя.Когда слоеный пирог полностью покроется белым слоем, приложите тертый кокос вручную к основанию слоеного пирога.

Восточная выпечка сладкая: 👌 Восточные сладости, 156 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Басбуса — нежная восточная сладость

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Басбуса – это традиционная арабская сладость, которая элементарно готовится в домашних условиях! Немного напоминает всем нам привычный манник, но имеет ярко выраженный восточный колорит и, соответственно, совершенно иначе «звучит». Басбуса, на мой взгляд, вот прямо обязательна к приготовлению!

Особенно сейчас, когда к нам никак не приходит весна 🙂 Басбуса своим цветом знойного загара, воздушной нежностью, сладостью и кокосово-лимонным ароматом поможет вам ощутить, как на самом деле близко лето, море и жаркие страны 🙂 Нет, правда: приготовить её ничего не стоит, а ждать тепла с ней гораздо проще и приятнее!

Начнём с сиропа для пропитки будущей Басбусы. Нам понадобится 2 ст.л. лимонного сока – это примерно треть большого лимона. В ковшике смешиваем: 0,5 ст. воды, 1 ст. сахара и отжатый лимонный сок. Доводим эту смесь до кипения, постоянно помешивая. Кипятим сироп 1 минуту, снимаем с огня и оставляем остывать.

В миске смешиваем 1 ст. манки, 1 ст. муки, 1 ст. кокосовой стружки, 0,5 ст. сахара (по оригинальному рецепту сахара тоже нужен стакан, но я предпочитаю уполовинить это количество), 2 ч.л. разрыхлителя теста, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 ст. йогурта (кефира, сливок, жидкой сметаны), 1 ст. растительного масла. Не надо бояться такого количества масла – басбуса получается совершенно не жирная. Добавляем 1 яйцо.

Духовку разогреваем до 180 градусов. И, нет, тесту не нужно постоять, чтобы манка набухла – всё происходит в духовке. Форма для выпечки вам понадобится диаметром не менее 26 см – лучше больше. Тесто выливаем слоем не более 2 см. Басбуса сильно поднимется. Чем толще будет слой, тем более рассыпчатая получится басбуса.

Смазывать форму не нужно – масла достаточно в тесте. Сверху басбусу украшаем орехами. В оригинале – грецкие орехи. Я их заменила на миндаль. Изначальная идея в том, чтобы при разрезании басбусы на каждом кусочке оказалось по орешку. Я этого не сильно придерживаюсь – орехов кладу больше и ещё сверху посыпаю смесью семечек.

Печём до золотисто-коричневого цвета и сухой шпажки. У меня это заняло 35 минут. Горячую басбусу прямо в форме разрезаем на порционные кусочки. Заливаем её приготовленным сиропом. Сразу после выпечки и пропитки басбуса может показаться вам жидковатой. Ей нужно дать остыть, и она будет, как я и обещала, рассыпчатой и воздушной 🙂 Хранить её можно при комнатной температуре, но лучше прикрывать пакетом во избежание заветривания.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Талкыш калеве (восточная сладость) рецепт – Татарская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Талкыш калеве (восточная сладость) рецепт – Татарская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Талкыш калеве (восточная сладость)

АВТОР: Юлия Миронова порций:  12ГОТОВИТЬ:  

1 час 20 минут

1 час 20 минут

Добавить в книгу рецептов219

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Пшеничная мука

250 г

Топленое масло

200 г

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Для начала готовим альбу. Растапливаем топленое масло в небольшой посуде, постепенно добавляя муку небольшими порциями. Начинаем жарить, постоянно помешивая. В начале масса будет рассыпчатой, но во время приготовления (примерно 30 минут) она станет мягкой и однородной. Альба считается готовой, когда на ее поверхности выступит ровным слоем масло, а масса станет жижей — тогда ее нужно снять с огня.

2Готовим ароматную медовую массу. Смешиваем мед с водой (250 мл), сахарным песком и начинаем кипятить. Процесс достаточно продолжительный, в процессе пробуем на готовность, обмакнув кончик спички в кипящую массу, накапав на ладошку и растерев — в случае, если масса тянется, если на нее нажать, а волокна ломаются — снимаем с огня.

3Готовый мед выливаем в холодную емкость, смазанную маслом. Начинаем быстро и со всех сторон поддевать массу ножом, чтобы не дать ей затвердеть. Когда масса немного загустеет, перекладываем ее на доску, берем в руки и растягиваем, складываем вдвое, соединяем концы и снова растягиваем, главное делать это очень быстро, стараясь не разрывать массу, пока она не станет белой, блестящей и тянущейся.

4Перекладываем теплую альбу на разделочную доску, поверх кладем медовую массу, делаем кольцо и вдвоем начинаем растягивать, затем быстро складываем вдвое и соединяем с обоих концов. Впитывая альбу, тесто начнет лучше тянуться и расходится на тонкие белые волокна. Волокна разложить на доске и аккуратно, собирая пальцами, наполнить ими формочки (можно взять небольшие конусные рюмки).

5Сформованные талкыш калеве оставить на некоторое время на холоде.

6Перевернуть форму вверх донышком, выбить из нее талкыш калеве.

Популярные запросы:

Комментарии (5):Показать все комментарии

0

Видео с Талкыш калеве  (Талкыш кәләвә) http://www.youtube.com/watch?v=UtY-HBrzl6Y

ОтветитьПожаловаться

0

К этому рецепту применительно именно топлёное масло или годится сливочное обычное? Пробовали сделать и каждый раз получали разный результат. Порой нити становятся жирными и тяжелыми, а бывает, что вся масса при растягивания снова слипается в одно целое. Как получить тоненькие нити?

ОтветитьПожаловаться

2

Все у них просто! 8 часов потерянного времени, куча продуктов и нервов. Все начинает портится когда ты добавляешь альбу, масса просто превращается в кусок теста и не хочет разрываться, там есть какой-то нюанс, но я лично его не нашел. Просто пошел и купил, и потом покупал столько что бы объестся и больше не хотеть его готовить

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Кулинар 5004739

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5004739

2 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 4977023

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

пахлава пальчики, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Итак, для теста потребуется совсем немного муки, соли, воды и топленого масла — ориентиром послужит основа для немецкого штруделя. Там тесто месится примерно по той же схеме и с теми же составляющими. Вам понадобится килограмм муки, соль, 500 г воды и 50 г топленого масла. Теперь же тщательно следите за нашими фотографиями — с нашими восточными сладостями справится даже ребенок (если вы поможете ему перемолоть в блендере орехи), а вы и подавно без труда повторите рецепт на своей кухне.

Шаг 2

Шаг первый: раскатываем тесто в тончайшую пленку (видите, как оно просвечивает в руках у нашего кондитера?).

Шаг 3

Раскатывайте тесто слой за слоем, обильно посыпая крахмалом и используя вторую скалку, чтобы можно было просто разобрать ваше будущее печенье на слои.

Шаг 4

А теперь самая интересная часть: ответ на вопрос, как именно добиваться равномерности и исключительной тонкости вашей восточной сладости.

Шаг 5

Растяните раскатанное тесто и присыпьте его начинкой слой за слоем: это может быть как сахарная пудра, так и толченые орехи ( в нашем случае — кешью). Не экономьте на орехах — чем больше их будет, тем вкуснее! Жаль, что орехи сейчас стоят дорого – не все могут позволить себе купить полтора килограмма, как требуется по рецепту.

Шаг 6

Аккуратно рассыпая по тесту орехи, заворачивайте его в длинную спицу (можно на время позаимствовать у бабушки).

Шаг 7

В итоге у вас получится вот такой вот стройный ряд длинных колбасок: останется только переложить их на противень и запечь.

Шаг 8

Чтобы не разрушить хрупкие изделия, возьмите что-нибудь плоское — смотрите на фотографию — и перенесите ваше творение.

Шаг 9

И самое пикантное — в конце. В этом кипящем котле — сахарный сироп: как только печенье будет готово, его нужно будет полить сахарным сиропом, чтобы оно стало блестящим — ровно таким, как на нашей последней фотографии. Рецепт сиропа не так прост, как кажется – возьмите поллитра воды, полкило сахара, килограмм кукурузной патоки, лимонную кислоту и добавьте розовую воду. Заменить последнюю можно цветочной, если она есть в вашем арсенале пряностей, но это необязательно.

Шаг 10

Вот и все. Здесь нет меда, как бы обманчива ни была бы фотография и не хотелось сказать обратное.

Шаг 11

Проще не придумаешь — у вас на столе настоящая восточная сладость к чаепитию гостей, друзей или семьи! А если ее положить в коробочку, то это может быть оригинальным подарком!

Свежая выпечка и восточные сладости

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Домашняя выпечка (не сладкая)

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Выпечка и сладости

Конфеты, халва, восточные сладости

цена за 1 шт

Полезные сладости

Варенье и сиропы

цена за 1 шт

Полезные сладости

Варенье и сиропы

цена за 1 шт

Полезные сладости

Варенье и сиропы

цена за 1 шт

Страницы

Интернет-магазин фермерского хозяйства «Муслим» предлагает широкий ассортимент шедевров кондитерского искусства Востока. На сайте удобно купить домашнюю восточную выпечку и азербайджанские сладости с доставкой по СПб.

У нас представлены такие популярные сладости азербайджанской кухни, как:

  1. Пахлава. Для ее приготовления используется дрожжевое тесто, медово-ореховая начинка и масляная пропитка. Кардамон и корица раскрывают насыщенный вкус пахлавы! Второе ее название – бакинская. Блюдо имеет много интерпретаций, однако этот рецепт считается традиционным.
  2. Лаваш. Знаменитая лепешка древних тюрксих народов имеет яркий насыщенный аромат. Это блюдо нередко готовят в тандыре, используя муку, дрожжи, соль и воду. Мягкую выпечку принято разделять вручную.
  3. Кета. Классическое печенье из слоеного теста. Оно является популярным десертом к чаю как на праздничном, так и на стандартном, обеденном, столе. Внутри печений есть ореховая начинка. Нередко при приготовлении задействуют кардамон.
  4. Шекербура. Изящные печенья-пирожки с резной поверхностью, начиненные орехом. Выпечка имеет золотистую корочку, которая становится украшением семейного застолья. Лакомство готовят в самом начале весны – в праздник Новруз Байрам, который посвящен ее приходу.
  5. Сладкий лаваш.  Сладкий лаваш  имеет не только удивительный вкус и аромат, но и притягательное оформление. Искусные мастера украшают поверхность небольшими и крупными орехами.

Продукция создается по традиционным рецептам и имеет полностью натуральный состав.

Почему стоит заказывать свежую выпечку у нас?

«Муслим» сочетает в своей работе исключительное качество продукции и высокий уровень сервиса. Нас выбирают как владельцы магазинов и ресторанов, так и городские жители, желающие видеть на своем домашнем столе натуральные блюда без вредных добавок.

В наши преимущества входит:

  • полное соответствие продуктов нормам Халяль;
  • доставка по СПб;
  • наличный и безналичный расчет;
  • система лояльности для оптовых покупателей – узнайте подробности у менеджера.

Вы можете купить домашние восточные сладости крупным и мелким оптом по нашему телефону в Санкт-Петербурге или онлайн!

восточная выпечка, восточная кухня, сладкая выпечка

восточная выпечка, восточная кухня, сладкая выпечка | Pikist восточная выпечка, восточная кухня, сладкая выпечкаPublic Domain

Соответствующие роялти бесплатные фотографии

  • вафельное сердце, вафель, сахарная пудра, выпечка, есть, печь, сладкое блюдо, даже запеченный, Десерт, сладкая еда, милая Public Domain
  • блины, мед, завтрак, оладьи, питание, выпечка, вкусные, калорий, мучной, аппетитный, сладко Public Domain
  • блин, schaumomelette, омлет, сахар, милая, вкусные, печь, сладость, марка, питание, Десерт Public Domain
  • сливовый торт, сливы, торт Стрейзель, кекс, милая, печь, питание, пирог, есть, выпечка, вкусные Public Domain
  • вафель, вафли выпекать, ингредиенты, яйцо, яичница-болтунья, Десерт, печь, вафельное сердце, даже запеченный, сладкое блюдо, питание Public Domain
  • печенье с предсказанием, сладкая выпечка, выпечка, хрустящая выпечка, китайский язык, японский язык, печенье, полоска бумаги, собственный текст, шаблон, карта заклинания Public Domain
  • сладкий десерт, торты, принимать пищу, кондитерская, кекс, питание, торт, выпечка, торт со сливками, сладости, вкусные Public Domain
  • бананы, Десерт, сладости, взбитые сливки, принимать пищу, сладкое блюдо, милая, булочка, выпечка, какао Public Domain
  • хлеб, выпечка, свежий, домашний, питание, пекарня, здоровый, мучной, традиционный, кухня, буханка Public Domain
  • сливовый торт, сливы, торт Стрейзель, кекс, милая, печь, питание, пирог, есть, выпечка, вкусные Public Domain
  • тесто, готовить, рецепт, итальянский, мучной, кухня, подготовка, белый, ингредиент, пекарня, домашний Public Domain
  • тесто, этаж, выпечка, кухня, шеф-повар, питание, Руки Public Domain
  • сливовый торт, сливы, торт Стрейзель, кекс, милая, печь, питание, пирог, есть, выпечка, вкусные Public Domain
  • сливовый торт, сливы, торт Стрейзель, кекс, милая, печь, питание, пирог, есть, выпечка, вкусные Public Domain
  • пекарь, приготовление еды, кофе, кекс, лягушка, сладкая выпечка, Десерт, печь, выгода от, вкусные, сладкое блюдо Public Domain
  • кекс, шоколадный торт, шоколад, клубника, выпечка, печь, вкусные, милая, угощающий, есть, Десерт Public Domain
  • нуга, белая нуга, миндальный, милая, сладкие товары, восточный, сладость, рождество, сахарная пудра, вкусные, питание Public Domain
  • кекс, оладья, конфеты, терпкий, украшения торта, крем, маскарпоне, отбензинивание, ягоды, печь, Confiserie Public Domain
  • эклер, клубничный пирог, клубника, взбитые сливки, питание, отдых, Десерт, фрукты, фруктовый, вкусные, милая Public Domain
  • День Святого Валентина фон, День святого Валентина, Валентин, печенье на день Святого Валентина, выпечка, праздничная выпечка, красный, скалка, старинная скалка, старинный фон, сердце Public Domain
  • бананы, клубника, киви, оранжевый, Десерт, мороженое, фрукты, сладости, взбитые сливки, принимать пищу, сладкое блюдо Public Domain
  • булочка, шоколад, сладости, Десерт, принимать пищу, какао, вкус, милая, сладкое блюдо, сладость, выпечка Public Domain
  • кекс, шоколадный торт, кафе, печь, капуччино торт, выпечка, сладкая еда, кондитерская, Воскресенье, питание, шоколад Public Domain
  • Кайпиринья, кексы, кекс, крем, Лайм, мята, милая, кислый, наслаждаться, есть, Десерт Public Domain
  • бананы, Десерт, мороженое, фрукты, сладости, взбитые сливки, принимать пищу, сладкое блюдо, сладость, шоколад, милая Public Domain
  • сковородки, медь, старый, формы для выпечки, античный, кухня, грузинский стиль, плитка, белый, поместье Public Domain
  • рождество, день отдыха, зима, выпечка, печенье, кексы, кухня, любить Public Domain
  • кекс, выпечка, терпкий, питание, вкусные, милая, есть, Десерт, калорий, выгода от, клев Public Domain
  • эклеры, выпечка, заварное тесто, кекс, печь, заполненный, крем, взбитые сливки, заполнение, милая, вкусные Public Domain
  • кекс, клубника, кусок, принимать пищу, питание, сладости, выпечка, торты, пекарня, Десерт, милая Public Domain
  • чизкейк, кекс, черника, ягоды, печь, вкусные, выпечка, сладость, сладкая еда, сладкое блюдо Public Domain
  • фисташковый пахлава, восточная кухня, сладкая выпечка Public Domain
  • поваренная книга, сердце, выпечка, рецепт, любить, кухня, готовить, Валентин Public Domain
  • вафель, вафельное сердце, кекс, выпечка, сладкая еда, печь, запеченный, есть, милая, сладкое блюдо Public Domain
  • яйцо, ингредиент, выпечка, приготовление еды, питание, сырье, кухня, подготовка, свежий, здоровый, яичная скорлупа Public Domain
  • блин, schaumomelette, омлет, яйцо, сахар, молочная мука, милая, вкусные, печь, сладость, сливочное масло Public Domain
  • завтрак, сырники, тарелка, кондитерские изделия, вкусные, милая, питание, крупный план, Таблица, Десерт, блюдо Public Domain
  • слойка с кремом, клубника, крем, взбитые сливки, молочный продукт, выпечка, печь, вкусные, заварное тесто, милая, угощающий Public Domain
  • Macarons, малина, выпечка, французская выпечка, нежный, фрукты, красные фрукты, безе пирожные, двойное печенье, кремовый слой, миндальное безе Public Domain
  • хлеб, легкая закуска, сыр, дыня, ветчина, виноград, помидоры, есть, питание, выпечка, голод Public Domain
  • булочка, шоколад, сладости, Десерт, принимать пищу, какао, вкус, милая, сладкое блюдо, сладость, выпечка Public Domain
  • кофе, воды, кекс, торт, тарелка, Десерт, кондитерская, торты, выпечка, принимать пищу, питание Public Domain
  • слойка с кремом, клубника, крем, взбитые сливки, молочный продукт, выпечка, печь, вкусные, заварное тесто, милая, угощающий Public Domain
  • булочка, шоколад, сладости, Десерт, принимать пищу, какао, вкус, милая, сладкое блюдо, сладость, выпечка Public Domain
  • кухня, Главная, интерьер, современный, номер, этаж, мебель, счетчик, дерево, живой, интерьер кухни Public Domain
  • яблочный пирог, женщина, кухня, выпечка, питание, вкусные, печь, кекс, Десерт, домашний, готовить Public Domain
  • сливочное масло, ингредиент, желтый, приготовление еды, выпечка, кухня, домашний, подготовка, Десерт, кондитерские изделия, товары Public Domain
  • бананы, Десерт, мороженое, фрукты, сладости, взбитые сливки, принимать пищу, сладкое блюдо, сладость, шоколад, милая Public Domain
  • блин, schaumomelette, омлет, яйцо, сахар, молочная мука, милая, вкусные, печь, сладость, сливочное масло Public Domain
  • тесто для печенья, сырье, печенье, тесто, выпечка, кухня, лечить, приготовление еды, Десерт, милая, шоколадные чипсы Public Domain
  • вафель, шоколадные вафли, вишневый соус, вишня, Десерт, крем, милая, сладкое блюдо, кекс, вкусные, выпечка Public Domain
  • Париж, питание, Таблица, кухня, крупный план, выпечка, вкус, Десерт, эклер, паста продукты, розовый Public Domain
  • выпечка печенья, украшение печенья, выпечка, печенье, валентинки, печенье с сердцем, питание, декорирование, милая, день отдыха, украшение Public Domain
  • чуррос, выпечка, печенье, Десерт, кондитерские изделия, питание, завтрак, блюдо, милая, кухня, печь Public Domain
  • бананы, клубника, киви, оранжевый, Десерт, мороженое, фрукты, сладости, взбитые сливки, принимать пищу, сладкое блюдо Public Domain
  • печенье, выпечка, Десерт, кондитерские изделия, питание, завтрак, милая, блюдо, кухня, печь, закуска Public Domain
  • пончик, Берлин, питание, тесто, выпечка, сладкое блюдо, Десерт, сахар, сахарная пудра, милая, сладкий как сахар Public Domain
  • кекс, Шварцвальдский вишневый рулет, крем, калорий, калорийность бомбы, жажда сладкого, сладкая еда, испечь свой собственный, Десерт, кухня, вкусные Public Domain
  • печь, сливочное масло, мучной, гора, свая, печенье, яйцо, выпечка, сахар, кекс, рождественское печенье Public Domain
  • кварк, творожный крем, малина, Десерт, крем, сладкое блюдо, милая, вкусные, есть, гурман, готовить Public Domain
Загрузи больше

Печенье «Восточная стружка»: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар Приготовление:25 мин. Просмотров 2.4k. Опубликовано

Приготовление:

25 мин.

Калории (на 100 г.):

385

Сложность:

Простой

Кухня:

Восточная

Печенье «Восточная стружка» всегда получается очень оригинальным по вкусу и довольно хрустящим. Для его приготовления используются очень простые продукты, которые, в большинстве случаев, есть у каждой хозяйки на кухне.

Подавать готовое печенье к столу можно сразу же. Сверху для более красивого вида, его можно смело посыпать сахарной пудрой. Если в холодильнике есть плитка шоколада, можно ее растопить в микроволновой печке и залить готовое печенье. Также, как вариант, можно подать печенье к столу со сгущенкой или топпингом. Поэтому, останавливайтесь смело на том варианте, который вам больше всего приемлем, и о вкусах членов вашей семьи постарайтесь не забыть.

Самым же важным и большим преимуществом этого рецепта является то, что такого рода печенье можно приготовить довольно быстро, правда, придется постоять немного у плиты, ведь оно будет жариться в растительном масле.

Ингредиенты:

  • Вода – 1 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука (лучше использовать пшеничную наивысшего качества) – 3-3,5 ст.
  • Соль – щепотка.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Масло растительное – для жарки печенья (около 100-150 мл).


Как приготовить:

1. 

В миску отправьте соль и вбейте яйцо.

2. 

Всыпьте туда же сахар.

Кстати, если вы будете подавать печенье со сгущенкой, тогда можно сахар исключить из перечня ингредиентов.

3. 

Венчиком перемешайте все и влейте воду, она может быть комнатной температуры. Снова перемешайте.

4. 

Всыпьте муку.

5. 

Теперь просто замесите тесто, оставьте его буквально минут на 10-15. Это нужно исключительно для того, чтобы успела образоваться клейковина.

6. 

Затем выложите тесто на удобную твердую поверхность и раскатайте его обычной скалкой.

7. 

Нарежьте пласт теста на полоски.

8. 

Теперь в завершение просто обжарьте полосочки до красивого и румяного цвета в растительном масле. Выложите их на бумажные кухонные салфетки или же полотенце. Дождитесь, пока с печенья сбежит лишнее масло, и пока они остынут. Затем просто выложите их на блюдо, сверху посыпьте сахарной пудрой или подайте к столу просто так со сгущенкой.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

Восточные сладости Кунафа рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим восточный десерт

Кунафа — это разновидность восточных сладостей, которые распространены практически во всех арабских странах. Её относят к пахлаве и готовят с сырами, заварными кремами или просто с ягодами, фруктами, орехами. Тесто для этого десерта используют особенное. Его называют Кадаиф и выглядит оно как вермишель «паутика», только ещё тоньше и нежнее. Некоторые находчивые домохозяйки берут тесто фило, нарезают максимально тонко и заменяют им Кадаиф. Как готовить тесто фило смотрите по ссылке.

И, конечно же, в лучших традициях востока сладости подаются вместе с сиропом. Здесь необходимо знать одну особенность. Горячие Кунафа заливают холодным сиропом и наоборот — остывший десерт заливают горячим сиропом. Если вас заинтересовал этот десерт, непременно попробуйте его при возможности. Вкусных вам экспериментов!

Как приготовить «Восточные сладости Кунафа» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Приготовление восточных сладостей Кунафа необходимо начать с приготовления сахарного сиропа. Для этого нам понадобятся сахар, вода, лимон, апельсиновая или розовая вода.

Шаг 2 Ссылка

В сотейник наливаем воду и высыпаем к ней сахар.

Шаг 3 Ссылка

Выдавливаем сок половинки лимона.

Шаг 4 Ссылка

И доводим на среднем огне до кипения. Варим ещё пару минут до растворения сахара, снимаем с огня, вливаем апельсиновую воду. Готовый сироп оставляем остывать.

Шаг 5 Ссылка

Теперь приступаем к приготовлению Кунафа. Для этого нам понадобятся специальное тесто Кадаиф или песочное тесто, творог, моцарелла, сливочное масло, пищевой краситель оранжевый, фисташки.

Шаг 6 Ссылка

Сливочное масло растапливаем в микроволновке и перемешиваем с пищевым красителем.

Шаг 7 Ссылка

Опускаем в него небольшие порции теста и тщательно перемешиваем.

Шаг 8 Ссылка

Лишнюю жидкость отжимаем.

Шаг 9 Ссылка

И выстилаем дно формы для выпечки. Тесто слегка утрамбовываем.

Шаг 10 Ссылка

Сверху выкладываем слой творога.

Шаг 11 Ссылка

Натираем на мелкой тёрке моцареллу.

Шаг 12 Ссылка

И накрываем оставшимся тестом.

Шаг 13 Ссылка

Выпекаем кунафа при температуре 180°С в течении 30 минут. Вынимаем его из духовки и сразу же нарезаем на порции.

Шаг 14 Ссылка

Заливаем остывшим сиропом и оставляем на 15 минут.

Шаг 15 Ссылка

Пока сладости напитываются сиропом, измельчаем фисташки.

Шаг 16 Ссылка

Готовые кунафа вынимаем из формы для выпечки, украшаем фисташками и подаём. Приятного чаепития!

Полевой справочник по китайской выпечке The Serious Eats

Первый раз, когда вы заходите в китайскую пекарню, это все равно что попасть на фабрику Вилли Вонки. Булочки бывают с десятками начинок. Пирожные выложены кремом и фруктами и украшены геометрической глазурью. Есть маленькие вывески на английском языке; все, что вы можете сказать, это то, что все, кажется, стоит доллар или меньше, а в воздухе пахнет опьяняющим запахом яиц, масла и сахара.

Даже опытные китайские профессионалы в пекарне могут быть ошеломлены; мы определенно чувствовали это во время нашей охоты за лучшими китайскими пекарнями в китайском квартале Манхэттена.Вот почему мы составили это руководство по выпечке, доступной в китайских пекарнях Америки.

Что ты найдешь? Булочки всех видов, запеченные и приготовленные на пару. Пироги с заварным кремом и слоеным салом. Утонченная сладость зимней дыни и бобов лотоса в сочетании с сахарным шоком кокоса и сладкой жареной свинины. Затем есть пироги — западные слоеные пироги, уложенные стопкой в ​​фут, и пухлые бисквиты в форме кексов, легкие, как воздух. О, и не забывайте жевательные моти.

Полное изложение приведено ниже, но если есть один вывод из этого руководства, то это так: посетите китайские пекарни утром для достижения наилучших результатов .Булочки, бисквиты и тарталетки с заварным кремом находятся на пике формы, пока они еще теплые.

Запеченные булочки

Основная запеченная китайская булочка — это слегка подслащенный хлеб, сделанный из муки мягкой пшеницы, воды и некоторой комбинации молока, яиц и жиров (масла, жира или маргарина) для текстуры и вкуса. Прямо из духовки они легкие, слегка сладкие и удивительно пушистые, и их лучше всего есть в течение нескольких часов после выпечки.

Китайские пекарни используют эту простую булочку для всевозможных начинок и начинок.Некоторые из наиболее распространенных:

Ананас

Настоящего ананаса здесь нет. Вместо этого тесто для булочек покрывается сладкой пастой из сахара, муки, яиц и жира, которая в духовке становится желто-желтой и хрустящей, создавая узор, похожий на кожуру ананаса.

Паста из красной фасоли

Паста из красных бобов, приготовленная из отварных бобов адзуки и протертых с подсластителем, является одним из самых распространенных вкусов в азиатском сладком пантеоне и олицетворяет не слишком сладкую природу китайских булочек.Большая часть бобовой пасты, фаршированной в булочки, представляет собой полностью гладкое пюре, но если вам повезет, вы найдете версию с некоторыми настоящими кусочками бобов, которые добавляют насыщенную текстуру и при жевании.

Кокос

Макс Фальковиц

Кокосовые булочки обычно делятся пополам, наполняются солено-сладким кремом из жира и сахара и покрываются сушеным кокосом. Ешьте их осторожно — сливки имеют тенденцию брызгать повсюду.

Жаркое из свинины

Макс Фальковиц

Свинина барбекю — char siu — мелко нарезанная и смешанная с липкой смесью устричного соуса, хойсина, соевого соуса, сахара и других ингредиентов.Затем перед выпечкой булочку покрывают сахарной глазурью. Его действительно нужно есть теплым, чтобы максимально использовать свиной жир и сладкие соусы.

Хот-доги

Китайские пекарни любят хот-доги, и булочки используются в нескольких формах. Классическая булочка для хот-догов — это просто целый (обычно без кожи) хот-дог, завернутый в слегка сладкий хлеб и запеченный. Ключевым моментом является сопоставление слегка подслащенного хлеба очень с соленой собакой. Вы также можете найти хот-доги, нарезанные и выложенные в булочки в форме клевера, увенчанные зеленым луком, для более сладкой булочки.

Таро

Это ярко-фиолетовое «таро» на самом деле сделано из убэ. Робин Ли

Некоторые пекарни наполняют свои запеченные булочки пюре таро (бледно-лилового цвета) или убэ (полностью пурпурным). Паста из сладкого картофеля имеет легкий цветочно-ванильный характер и не слишком тяжелую текстуру. Как и паста из красной фасоли, паста таро с более твердыми комочками дает отличный контраст. Как и в случае с другими запеченными булочками, они имеют глянцевый яичный оттенок.

Булочки на пару

Отличительной чертой действительно отличной булочки на пару является простота белого, пушистого теста, который часто готовят из беленой пшеничной муки для особой чистоты.Тесто, используемое для сладких и соленых начинок, содержит меньше сахара и жира, чем выпечка. Булочки, приготовленные на пару, должны быть светлые , никогда не должны быть плотными или жевательными, влажными, но не мягкими или мокрыми. Лучше всего они свежевыпущенные из пароварки, но при необходимости их всегда можно разогреть в микроволновой печи, накрыв влажной салфеткой.

Вы найдете некоторые из вышеперечисленных начинок, такие как красная фасоль и жареная свинина, в приготовленных на пару булочках, а также другие, подобные этим:

Тыква

Робин Ли

Хотя тыквенные сладости обычно напоминают классические осенние специи (корица, мускатный орех, гвоздика), эти булочки должны иметь вкус только тыквы с небольшим количеством сахара.

Паста из бобов лотоса

Сладкая, ореховая и насыщенная, паста из бобов лотоса почти напоминает арахисовое масло, но без приторной липкости. Паста — это классическая начинка для лунных пирожных, где она остается плотной и нарезанной, но при использовании в начинке для булочек она становится более рыхлой и менее липкой.

Соленый яичный желток

Макс Фальковиц

Вяленые, соленые утиные или куриные яичные желтки имеют насыщенный, солено-сладкий характер заварного крема, а для начинки булочки их смешивают с сахаром и консервированным молоком (сгущенным, сгущенным или кокосовым молоком), чтобы приготовить полноценный заварной крем, который затем запеченные внутри булочки.Прикусите одну, и начинка выльется наружу, как внутри расплавленного шоколадного торта.

Пикантные начинки

Макс Фальковиц

Приготовленные на пару булочки наполнены всевозможным мясом и овощами: свинина, ростки фасоли, капуста, сельдерей и водяные каштаны — вот лишь несколько вариантов, которые вы можете найти в китайской пекарне, специализирующейся на сладостях.

Бисквитные торты

Западные бисквиты — пушистые, яичные и влажные, но не жирные. Китайские версии тем более — воздушнее ангельской еды и почти не сладкие.Овальная форма лодочки, завернутая в бумагу, является традиционной, но многие пекарни вместо этого предпочитают крупную форму кексов.

В отличие от приготовленных на пару и запеченных булочек, бисквитные пирожные хорошо сохраняют свои свойства в течение дня. Хотя пирог, приготовленный из духовки, определенно подойдет вам, если вы можете, бисквит в середине дня должен быть легким и свежим.

Швейцарские рулеты

«Швейцарские» рулеты, также называемые рулетами, являются близкими родственниками бисквитных пирожных с некоторыми ключевыми отличиями. Пирог более плотный, выпекается на плоском листе, затем накручивается на сладкую начинку.«Сливочная» начинка состоит из взбитого жира, сахара и традиционно небольшого количества соли — достаточно, чтобы почувствовать себя слегка соленым на языке.

Пекарни различаются как по солености начинки, так и по вкусу пирогов. В то время как обычное яйцо является стандартом, торты также бывают в вариантах с шоколадом, кофе, манго и зеленым чаем. Попробуйте найти это в типичном рулетике.

Пироги с яичным заварным кремом

Робин Ли

Яичный заварной крем, запеченный в одноразовых тортах, попал в Гонконг через Макао, соседнюю португальскую колонию.Гонконгские пекари превратили сливочную пастель pastel de nata в плотную dan tat , увеличив количество яичных желтков и снизив количество молочных продуктов и сахара. Начинка дан-тат должна быть шелковистой, гладкой, слегка волнистой, сливочной, богатой (но не слишком богатой) текстурой и сильным яичным вкусом, уравновешенным умеренной сладостью. А ракушка для торта (часто сделанная с салом) должна быть слоистой и легкой.

Китайские пекарни также предлагают гонконгский вариант португальского оригинала, который уместно описать как португальские яичные пироги с заварным кремом.У них слоеная корочка, но у них более гладкая, легкая начинка и жареная корочка, как крем-брюле. Заварной крем здесь должен быть сладким и слегка яичным с ванильным привкусом.

Существует множество вариантов торта с яичным заварным кремом. Некоторые пекарни также предлагают «молочный пирог» — пирог, наполненный заварным кремом из яичных белков. Он плотный и шаткий, как дан тат, но, тем более, с мягким ароматом, похожим на паннакотту . Также обратите внимание на версии, украшенные тертым кокосом, кусочками манго или жемчугом тапиоки.

Еще сладости

Торты для жены / Торты из дыни

Типичный китайский сладкий: легкий сахар, но большая жевательная текстура. Этот торт в форме печенья наполнен нежной, липко-жевательной начинкой из зимней дыни, вкус и текстура которой напоминают пюре из липкого риса с некоторыми нотками сладкой летней тыквы. Традиционно слоеное тесто, окружающее начинку, готовится из сала, но некоторые пекарни заменили его жиром или маслом, что мы, откровенно говоря, предпочитаем за меньшее количество…порковый торт. Еще один вариант, за которым мы можем отстать? Добавление семян кунжута в начинку, что придает ореховый вкус и легкую хрустящую корочку.

Лунные лепешки

Обычно это сезонная выпечка (они появляются примерно в сентябре на Празднике середины осени), эти торты имеют очень тонкий слой мягкого (читай: жирного) теста, окружающий плиточную начинку толщиной в дюйм. Лепешки запрессованы в замысловатые формы для красивого узорчатого топпинга.

Эта начинка обычно липкая, но нарезанная паста из лотоса или красной фасоли, иногда с яичным желтком в центре, но также популярны ореховые и фруктовые версии.Лунные лепешки созданы для того, чтобы делиться ими — эти штуки имеют плотность , плотность , и если вы съедите один в одиночестве, вы можете убить аппетит на несколько часов.

Шарики кунжута

Макс Фальковиц

Придирчивое угощение для пекарни, которое непременно стоит съесть свежим из фритюрницы. В лучшем случае они имеют хрустящую внешность со вкусом семян кунжута (а не масла для фритюрницы), жевательный слой клейкого рисового теста и хорошо заполненную сердцевину пасты из красных бобов. Ищите красивые шары, которые не будут провисать и не находиться в лужах масла.Они должны быть пухлыми и золотистыми, равномерно засыпанными кунжутом. Если можете, узнайте, когда они были сделаны. Если им больше пары часов, просто вернитесь позже и получите свежую партию.

Моти

Моти (заимствованные из японской кухни) бывают самых разных вкусов, но в основном это шарики из мягкого липкого рисового теста, наполненные чем-то сладким и обычно скрученные в кокосовом орехе или мелко измельченном арахисе. Чтобы назвать несколько вариантов, мы видели таро, манго, зеленый чай, арахис, черный кунжут и красную фасоль.Даже если вы не являетесь поклонником кокоса, не бойтесь попробовать их: вкус кокосового покрытия в лучшем случае слабый.

Сачима / Хрустящая лапша с медом

Эти жареные лепешки с лапшой чаще встречаются в продуктовых магазинах, чем в пекарнях, где вы, возможно, видели их сложенными и завернутыми в пластик. На этикетке написано что-то вроде «мягкого мучного пирога», но на самом деле большинство фасованных продуктов, которые я пробовал из продуктовых магазинов, твердые, хрустящие и несвежие.

Однако в пекарне они, вероятно, будут более свежими.Сачима готовится из жареной лапши, связанной с липким сиропом, иногда смешанной с кунжутом и / или изюмом. В лучшем случае они легкие и сладкие с тонким «жареным» ароматом, но, в отличие от булочек, они могут оставаться свежими в течение нескольких дней. Но остерегайтесь пекарен с неквалифицированными фритюрницами; жирная сачима не стоит есть.

Что вам больше всего нравится?

У вас есть популярная китайская выпечка, или мы не учли вашу любимую? Дайте нам знать об этом в комментариях.

—Дополнительные отчеты Макса Фальковица

25 традиционных китайских десертов — безумно хорошо

От печенья с предсказаниями до жареного молока и пузырькового чая — китайские десерты обладают множеством уникальных и интересных вкусов.

Димсам, свиные булочки и лапша — вот некоторые из блюд китайской кухни. Но кроме печенья с предсказаниями, о десертах мало что известно!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Китайцы в основном предпочитают заканчивать трапезу чем-то легким и простым, например, фруктом или ломтиком желе.

Но знаете ли вы, что в колоритной кухне также есть множество сладких блюд?

Используя такие ингредиенты, как маш и пять специй, китайские десерты обладают таким восхитительным вкусом, который непременно заинтригует ваш вкус.

Сегодня приходите и присоединяйтесь ко мне, когда я исследую восхитительные десерты, которые может предложить Китай!

Миндальное желе — один из самых простых и популярных китайских десертов.

Сделанный из желатина со вкусом миндаля и фруктового салата в сладком сиропе, это легкое лакомство для очищения неба.

Миндальное желе легко приготовить, и в нем нужно только смешивать молоко, молотый миндаль, воду и желатин или агар.

Затем его нарезают фирменной ромбовидной формой и подают с фруктовым салатом из консервной банки.

Гладкий и сливочный яичный крем из слоеного слоеного теста. Эти небольшие угощения просто восхитительны.

Я помню, как несколько лет назад посетил Макао и перекусил яичным пирогом, гуляя по его мощеным улочкам.

Нельзя есть их оптом, но я ничего не мог с собой поделать. Они были настолько захватывающими!

К счастью, яичные пироги приготовить очень легко, и на приготовление у них уходит всего 15 минут.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

С помощью этого рецепта я могу пережить незабываемые впечатления от Макао, не выходя из дома. Ура!

Соевый молочный пудинг — невероятно мягкий и шелковистый пудинг, приготовленный из соевого молока и соевой муки.

Добавляется желатин или агар, чтобы получить прекрасную бархатистую консистенцию.

Подается прямо из холодильника. Это прохладное и освежающее лакомство, идеально подходящее для лета.

Сладкая и острая ананасовая начинка укладывается в мягкое слоеное тесто.Эти ананасовые пироги — настоящий тропический шедевр!

Сочетание освежающего ананасового джема и тающей во рту корочки — это просто потрясающе! Неудивительно, что они предназначены для праздников и особых случаев.

Пирожные из красной фасоли родом из Японии, но на протяжении веков они распространялись через Тайвань.

Также называемые лепешками из автомобильных колес, они имеют круглую форму и наполнены сладкой начинкой из пасты из красных бобов.

Они слегка хрустящие снаружи и мягкие и сладкие внутри.Эти пирожные создают во рту красивую гармонию.

Помимо пасты из красной фасоли, эти лепешки также можно начинить пудингом или пикантными начинками.

Китайское жареное тесто, сухарики, или ютяо, — это не только популярный десерт, но и блюдо для завтрака. Этот хлеб мягкий, жевательный и очень вкусный.

Интересно, что это лакомство называется «яухджагваи» на кантонском диалекте, что буквально означает «жареный в масле дьявол».

Эти парни могут быть жареными во фритюре в масле, хорошо, но они далеко не плохие.На самом деле они такие хорошие, они небесные.

Этот сладкий суп — идеальный способ согреться в холодный день.

Китайский десертный суп — это традиционное блюдо, начиненное сладким картофелем, финиками и приправленное сахаром и имбирем.

Сладкий картофель и финики обеспечивают прекрасную консистенцию, а сочетание сахара и имбиря придает ему такой вкусный вкус.

Кроме того, этот суп легко приготовить. Все, что нужно, — это бросить ингредиенты в кастрюлю и перемешать!

Более известный здесь, в Штатах, как боба, пузырьковый чай или чай с молоком, представляет собой сладкий освежающий напиток, который появился на Тайване еще в 80-х годах.

Это холодный отвар из молока и чая, наполненный мягкими и жевательными шариками из тапиоки, называемыми жемчугом.

Сладко-сливочный боба — идеальный способ охладить вас в жаркий летний день.

Сегодня он представлен во многих разновидностях, таких как медвяная роса, маття и клубника. Мой любимый — таро. Что твое?

Жареное молоко — это жирная и сливочная закуска, которую можно есть весь день. Конечно, это полнеть, но кого это волнует? Это так здорово, стоит потраченных калорий!

Хотите знать, как вообще можно жарить молоко? Хитрость заключается в том, чтобы загустить молоко кукурузным крахмалом и дать ему застыть в холодильнике.

Когда он затвердеет, его нарезают соломкой, обмакивают в панировочных сухарях и обжаривают до золотистого цвета. У меня сильное предчувствие, что это будет твоя новая любимая закуска.

Конечно, печенье с шоколадной крошкой всегда будет занимать первое место среди лучших печений в мире, но также приятно время от времени исследовать новые вкусы.

Если вы ищете более уникальный и интересный вкус, как насчет миндального печенья?

Они хрустящие по краям, рассыпчатые в середине и сладкие и маслянистые со всех сторон.

Это миндальное печенье станет вашей следующей страстью. Попробуйте их с чашкой горячего кофе и поверьте мне, это будет любовь с первого укуса.

Их тоже несложно сделать. Просто смешайте ингредиенты и запекайте их в течение 15 минут.

Гвоздика, фенхель, корица, звездчатый анис и перец — пять специй, которые обычно используются в пикантных блюдах.

В этой следующей записи вы будете использовать их для приготовления шоколадного торта.

Этот уникальный торт сладкий и влажный, с легким оттенком тепла и пряностей.

Тепло перца придает такой легкий привкус, что вам захочется откусить еще раз.

Идеально для людей, которым шоколадный торт кажется слишком жирным.

Специи придают шоколаду землистый контраст и хорошо сбалансируют вкус.

Рисовый пудинг «Восемь сокровищ» — это десерт, приготовленный из подслащенного липкого риса. Это очень похоже на липкий рис с манго, за исключением манго.

Он сладкий, липкий, жевательный и супер восхитительный.

Этот вариант традиционного десерта наполняет липкий рис сладкой пастой из красной фасоли и украшается различными сухофруктами и семенами.

В довершение всего, он сбрызнут ароматным сиропом хризантемы, который придает ему божественный запах.

Хотите знать, почему его называют восемью сокровищами? «8» обозначает количество добавок, добавленных к блюду. Действительно, очень дорого.

Обжаренные во фритюре бананы, приправленные кленовым сиропом и посыпанные сахарной пудрой, — быстрый и легкий десерт, который наверняка понравится.

Давайте будем честными, ничто не сравнится с жареным во фритюре.

Спелые бананы уже сладкие, но их покрытие в жидком тесте и жарка еще больше усиливают их вкус.

Кленовый сироп добавляет густой и липкий контраст, что делает их еще более захватывающими.

По текстуре схожее с миндальным печеньем, кунжутное печенье представляет собой хрустящую рассыпчатую закуску, приготовленную из жира.

Это печенье, приправленное богатыми питательными веществами семенами кунжута, отличается высоким вкусом и низким содержанием калорий.

Вот что я называю идеальным сочетанием!

Торт «Снежинка» — невероятно мягкий и неотразимый торт, сделанный из картофельного крахмала, желатина, кокосового порошка, молока, сливок и малины.

Другие фрукты, такие как черника, клубника и манго, можно использовать вместо малины.

Этот достойный слюни десерт назван так не по внешнему виду, а по охлаждающему эффекту, который он дает каждому, кто его ест.

Подается холодным, это отличный способ охладиться в жаркий летний день.

Сачима — сладкая и хрустящая закуска, приготовленная из яичной лапши и липкого сиропа. Такое сочетание кажется невероятным, но оно работает!

При жарке во фритюре лапша превращается в хрустящее лакомство, которым захочется перекусить.

Если сложить их вместе, получится сладкий сироп, который можно сдобрить разными экстрактами.

Конечно, это требует некоторых усилий, но как только вы освоите веревки, вы обнаружите, что весь процесс на самом деле прост!

Сделайте это один раз, и я уверен, что вы будете делать это постоянно.

Хрустящее, рассыпчатое и с начинкой из грецких орехов печенье принесет вам вечное блаженство.

В отличие от большинства печенья, ореховое печенье не такое уж сладкое. Так что не удивляйтесь, если вы обнаружите, что засовываете их в рот один за другим!

К счастью, в них не так много калорий, как в других печеньях, так что вперед.

Помимо вкуса, это печенье еще и восхитительно пахнет. Грецкие орехи источают такой аппетитный аромат, перед которым невозможно устоять.

Шарики из кунжутных семечек — это мягкие жевательные круглые закуски, наполненные сладкой кунжутной начинкой.

Шарики сделаны из рисовой муки, что придает им липкую студенистую консистенцию.

Они полностью покрыты семенами кунжута для того, чтобы они хрустели и не прилипали к рукам.

Помимо семян кунжута, к другим популярным начинкам относятся паста из красной фасоли и арахисовая паста.

Пирог с фасолью мунг, называемый «двугао», — классический китайский десерт, который едят летом.

Он сделан из, как вы уже догадались, бобов маш и наполнен сладкой пастой. Свою потрясающую форму торт приобретает благодаря формочкам для лунного пирога.

Этот древний десерт едят во время Праздника лодок-драконов вместе с рисовым вином и солеными утиными яйцами.

Считается, что эта традиция предотвращает болезни, вызванные летней жарой.

Яичный пирог — еще один популярный китайский пирог, который готовят на пару, а не запекают. Его также называют мини-бисквитным пирогом, он очень мягкий, пушистый и насыщенный.

Если вы ищете легкий рецепт, вот он.

Он вызывается из основных ингредиентов кладовой — яиц, муки, сахара, разрыхлителя, масла и соли. Он также собирается менее чем за час!

Но пусть вас не обманывает его простота, потому что этот торт просто сломает вам все ноги.

Супермягкие рулеты с хрустящей начинкой. Но пусть вас не вводит в заблуждение его название, потому что они вообще не содержат ананаса.

Булочки с ананасами или поло названы в честь их внешнего вида.

Для этого может потребоваться немного воображения, но если вы присмотритесь, вы увидите, что края с подкладкой выглядят как ананасы.

Хлеб очень мягкий и нежный, а потрескавшаяся поверхность добавляет хрустящей и рассыпчатой ​​контрастности.

Фа гао, или торт с удачей, представляет собой плотный и липкий торт, который обычно подают во время китайского Нового года.

Также известный как торт процветания и торт удачи, фа гао едят, чтобы принести процветание в грядущем году.

Как и китайский яичный пирог, фа гао готовят на пару, а не запекают.Пироги небольшого размера готовятся на сильном огне, от чего поверхность трескается на четыре части.

В результате получается улыбка, хотя, если честно, она совсем не похожа на улыбку! Я все же считаю, что это выглядит потрясающе.

Фруктовое мороженое из красной фасоли слегка сладкое и очень вкусное. Это идеальное летнее угощение!

Добавление красной фасоли в фруктовое мороженое может показаться странным, но на самом деле это очень распространено в Китае и других странах Азии.

Мне нравится жевательная и плотная текстура, которую они добавляют к гладкому эскимо.

Пудинг из манго — это густое кремообразное лакомство, напоминающее мусс, приправленное сладким спелым манго. Этот золотой солнечный оттенок великолепен, к тому же!

Мне нравится, что этот пудинг не слишком сладкий. Он совершенно легкий и освежающий, а это именно то, что вам нужно после плотной еды.

Кроме того, вы не ошибетесь, выбрав сочетание сливок и манго.

Эти два ингредиента прекрасно дополняют друг друга, образуя великолепный десерт.

И последнее, но не менее важное: у нас есть, пожалуй, самый культовый китайский десерт: печенье с предсказаниями!

Эти куки-файлы, популярные из-за скрытых пророческих посланий, не только предлагают вкус, но и доставляют удовольствие.

Конечно, они требуют немного усилий, но только представьте, как это весело для семьи и друзей!

8 ближневосточных пирожных, о которых вы никогда не слышали (и должны попробовать)

Хотя в Эванстоне может быть немалая доля классической выпечки, вам нужно съездить в Чикаго, чтобы попробовать что-нибудь необычное. обычные сладкие угощения.

Так я поступил, когда захотел попробовать ближневосточную выпечку. По рекомендации (и достойного восхищения описанием) этих угощений от моего профессора арабского языка я сел на букву «L» в сторону города в поисках этих сладких сокровищ.Примерно через час поезд наконец выплюнул меня в северо-западном районе Олбани-парка. Прогуливаясь по улице North Kedzie, с мексиканскими и гватемальскими ресторанами справа от меня и ближневосточными ресторанами слева от меня, запах филло и фисташек подсказал мне, что я наконец-то достиг своей цели: известной пекарни Nazareth Sweets.

Назарет предлагает широкий выбор ближневосточной выпечки по чрезвычайно доступным ценам — за 15 долларов вы получите достаточно вкусных десертов, чтобы продержаться на неделю! Но если вы не слишком осведомлены об этих этнических десертах (эй, я тоже не знал раньше), вот путеводитель по лучшим угощениям Ближнего Востока:

1.Харисса

Фото Эммы Дэнбери

Кокосовое масло, манная крупа и сироп. Это ключи к истинному и бесконечному счастью, и компания Nazareth Sweets знает это. Крошащаяся и сладкая харисса — это тающее во рту лакомство, которое оставит у вас теплое чувство и тягу к большему.

Фото Эммы Дэнбери

2. Миндальные пальцы

Один укус миндального пальца, и вы поймете, что никогда не пробовали десерт, каким он должен был быть.Сочетание тонко измельченного миндаля, слоеного теста филло и густо глазированного сиропа делает миндальные пальчики слишком легкими для употребления. Если учесть чрезвычайно низкую цену, эта выпечка станет опасно доступной и вызывает привыкание — пожалуйста, ешьте ответственно.

3. Пахлава с фисташками

До посещения Nazareth Sweets я знала пахлаву только как толстые липкие кирпичи, которые моя прабабушка делала, когда мы приезжали. Но все изменилось в тот момент, когда легкий, чуть сладковато-соленый квадрат пахлавы рассыпался у меня во рту.Даже если вы никогда не были поклонником пахлавы, эта версия может заставить вас поверить.

4. Баллурия

Несмотря на то, что баллурия пропитана сиропом, ей все же удается занять свое место в качестве единственного пикантного десерта в рейтинге. В то время как фисташки в этом тесте безупречны, покрытие из измельченной пшеницы определенно является приобретенным вкусом (но, тем не менее, напоминает хлопья Frosted Mini-Wheats). Эту выпечку, пожалуй, лучше всего сохранить на полуночный перекус.

5. Птичье гнездо

Какая бы птица ни устроила это гнездо, вероятно, у него диабет, потому что оно полно липкого сиропа и сладкого миндаля. Хотя, предположительно, птичье гнездо создано для еды руками, его лучше всего есть вилкой и ножом, если только вы не хотите, чтобы ваши руки и рот были склеены липким миндалем и филло. Это удовольствие слишком сладкое, чтобы им можно было насладиться за один присест, так что заведите друзей и поделитесь любовью.

6. Кольца

Кольца — это своего рода изгой в семье ближневосточных кондитеров.Более жесткие, чем ваше типичное лакомство из теста филло, и с фисташками, сгруппированными в центре, кольца привлекают тех, кто хочет разделить фисташки и тесто во время дегустации. Хотя я предпочитаю более сложную выпечку, кольца идеально подходят для любителей фисташек, которые не прочь поработать над ними.

7. Knaffeh

Фото Эммы Дэнбери

Это сладкое сырное тесто, пожалуй, самое популярное на Ближнем Востоке лакомство, может сбить с толку новички.Единственный способ описать кнаффех — это представить себе блинчик, покрытый сиропом, за исключением того, что он острый и хрустящий. Если вы можете себе это представить, тогда вам стоит подумать о том, чтобы устроиться на мою работу, потому что я пробовал кляфу и не могу себе этого представить. Любой, кто планирует посетить Nazareth Sweets, определенно должен купить кусок кнаффе, хотя бы ради впечатлений.

Несмотря на долгую поездку на поезде, я планирую вернуться в Назарет Сладости. В конце концов, независимо от того, сколько времени займет поездка домой, у меня будет много угощений, чтобы составить мне компанию.

Нужны сладости, чтобы удержать вас, пока вы не отправитесь в Назарет Сладости?

5 оригинальных конфет на Хеллоуин своими руками

Texas (Cake) Forever: шоколадный торт с орехами пекан

Общий десерт с двумя ингредиентами

19 ближневосточных десертов на память об этом Рамадане

19 ближневосточных десертов, чтобы запомнить этот Рамадан

Рамадан радует нас своим присутствием, и невозможно отрицать те самые кулинарные впечатления, которые напоминают нам часть этого священного месяца.Рамадан, месяц поклонения и пожертвований, также является месяцем, полным вкусов и чудесных гастрономических впечатлений. От сладких медовых сиропов и мороженого со вкусом фисташек до тыквенных пирогов без корочки — Рамадан действительно знает, как возбудить наши вкусовые рецепторы. Вот образцы самых восхитительных сладостей Рамадана.

1. Умм Али

Умм Али, египетский сладкий пудинг из теста.

Умм Али, буквально мать Али, возможно, является одним из самых любимых десертов Египта. Легкая в изготовлении и экономичная, Умм Али восходит к династии Айюбидов.

Чисто египетский десерт, говорят, что Умм Али возникла после того, как жена Эзз ад-Дина Айбека, правителя Египта в то время, Шагарет Эль Дорр приказала убить ее соперницу Умм Али после смерти ее мужа. . После смерти Умм Али, чтобы отпраздновать это событие, Шагарет эль Дорр попросила своих поваров создать самый вкусный десерт из когда-либо приготовленных и распространить его по всему Египту.

Этот основной египетский десерт состоит из слоеного теста, молока, двойных сливок, орехов и иногда покрывается изюмом, сахарной пудрой и кокосовой стружкой.

2. Basbousa

Басбуса с орехами.

Basbousa по-египетски (но Hereessa в Александрии), Revani в Турции или Namoura в сирийском, это восхитительное хорошо известное блюдо можно найти на востоке Ближнего Востока.

Сладкий пирог из манной крупы, той же пшеницы, что и в макаронах и кускусе, пропитанный простым сладким сиропом; иногда сироп приправляют кокосовой или розовой водой. Basbousa можно есть с орехами, жирными сливками или без добавок.

3. Кунафе

Ближневосточная кунафе с фисташками.

Сладкие, насыщенные, хрустящие и сливочные сорта Кунафе или Кнафе можно найти в регионах, которые раньше были оккупированы Османской империей. Это сладкое тесто — ближневосточная версия сырного торта.

Кунафех изготавливается из манного теста и тонкого теста, похожего на лапшу. Он фарширован мягким белым сыром, например, сыром Набулси. Кунафех хрустящий снаружи и пропитан простым сладким сиропом. В последнее время на Ближнем Востоке появились вариации этого блюда с добавлением манго.

4. Пахлава

Пахлава с орехами.

Считается, что пахлава, как и многие ближневосточные блюда, появилась во времена Османской империи. Однако этот вкусный десерт можно найти и в Албании, Болгарии, Греции, Армении, Азербайджане, Кипре и Грузии.

Еще одно популярное сладкое пирожное из филло, состоящее из нескольких слоев филло, измельченных орехов и сбрызнутых сладким сиропом или медом. Пахлава — это хрустящее тесто, которое обычно подают небольшими порциями.

5.Айш Эль-Сарая Айш Эль Сарая с фисташками.

Айш эль-Сарая, буквально хлеб королевского дворца, восхитительный десерт, который едят в особых случаях. Происхождение этого блюда неизвестно, но некоторые приписывают это блюдо ливанской кухне.

Это подслащенный хлеб, часто сбрызнутый очень сладким сиропом и покрытый сверху сливками. Иногда Айш Эль-Сарая украшают орехами.

6. Zainab Fingers, Балах Эль Шам, Лукмат Эль Кади Лукумадес был сбрызнут медом.

Эти три выпечки сделаны из жареного теста и едят с медом, сахарной пудрой или сладким сиропом.

Считается, что пальцы Зайнаб появились 100 лет назад, когда женщина по имени Зайнаб приготовила это красивое блюдо. Балах эль-Шам означает финики области Леванта, а Лукумат эль-Кади, буквально пища судей, иногда называют Лукумадес.

7. Рисовый пудинг Вкусный рисовый пудинг с корицей.

Рисовый пудинг, по-арабски roz bel laban, можно найти во многих кухнях.Говорят, что рисовый пудинг появился на Ближнем Востоке из медицинских текстов, а не из поваренных книг. Он издавна ассоциируется с правильным питанием и хорошим пищеварением. Его часто рекомендовали людям любого возраста при заболеваниях желудка.

Это аппетитное, несложное в приготовлении блюдо изготовлено из смеси риса и молока. Он подслащен добавлением сахара, может быть посыпан орехами и украшен корицей. В последнее время к вариациям этого блюда относятся рисовый пудинг с мороженым.

8.Катайеф Катаеф с фисташками.

Катаиф — это арабский десерт, который обычно едят во время Рамадана. Говорят, что Катаеф имеет фатимидское происхождение.

Катайеф — это сладкие клецки, часто с начинкой из сыра Аккави или любого несоленого сыра. Также его можно начинить орехами. Его обычно жарят, но в некоторых культурах его пекут. Катайеф поливают медом, сладким сахарным сиропом или сахарной пудрой.

9. Feteer Сладкий праздник с сахарной пудрой.

Фетир или Фетир Мешальтет изначально известен как фетир солод. В Древнем Египте египтяне совершали праздник как подношение богам. С тех пор она стала популярной выпечкой среди египтян и на Ближнем Востоке.

В первоначальном виде фетир запекается в земляной печи (печи для пиццы) и выпекается в огромных количествах. Простое пирожное можно есть с медом, сыром, джемом, сахаром, патокой и многими другими блюдами. Однако вариации этого теста включают разные ингредиенты и начинки.Сегодня фетир можно есть со всеми видами мяса и всевозможными десертными добавками, например, заварным кремом.

10. Халават Эль Джибн Халават Аль Джибн с сиропом, политый и украшенный фисташками.

Халават эль-Джибн, что означает «сладкий сыр», — очень популярное ливанское блюдо. Это блюдо сделано из тонкого слоя слоеного теста с сыром и заварного крема, похожего на жирные сливки.

Блюдо для облизывания пальцев, халват эль-джибн — сырный десерт, сбрызнутый розовой водой или сладким простым сиропом.Его часто украшают орехами, особенно фисташками, а можно посыпать вишней.

11. Kahk, Ghorayeba, Maamool Гораеба уложена на тарелку и готова к подаче.

Это ближневосточное печенье едят в Рамадан, Пасху и Ид. Они настолько популярны, что египетский поэт Фуад Хаддад написал о кахе: «О, кахк, мастер щедрости … мы никогда не перестанем творить тебя».

Кахк, толстое круглое тесто, часто пропитывают сахарной пудрой. В то время как Ghorayeba чаще всего называют масляным печеньем, которое тает во рту, как только вы его едите.Некоторые из этих восхитительных печений наполнены сливками, заварным кремом или подслащенным финиковым пудингом. Маамул обычно наполняют финиковым пудингом.

12. Layali Lubnan Layali Lubnan с кусочками клубники и банана.

Layali Lubnan, что означает «Ливанские ночи», представляет собой ливанский пудинг из манной крупы, часто приправленный флердоранжем, розой и ванилью. Сверху наливают простой сироп, который часто используют в Basbousa и Qatayef.

Layali Lubnan покрыт толстым слоем взбитых сливок и хрустящих фисташек.Его можно украсить такими фруктами, как вишня и клубника.

13. Халва Халва с орехами, нарезанная прямоугольными кусочками, готова к подаче.

Халва или Халаве — основной продукт Ближнего Востока. Это восхитительно сладкое кондитерское изделие, изготовленное из пасты из семян кунжута, распространилось в разных культурах. Чаще всего халва изготавливается из подслащенной пасты из семян кунжута.

Халву можно есть разными способами. Его часто намазывают на хлеб и едят на завтрак. Говорят, что халва полезна для репродуктивных органов и для женщин, кормящих грудью.

14. Рахат-лукум Рахат-лукум в сахарной пудре.

Рахат-лукум — это семейство кондитерских изделий, возникшее в Турции. Изготовлен из геля на основе крахмала и сахара. Изначально это блюдо подслащивали медом и патокой.

Рахат-лукум — фаворит Ближнего Востока, он бывает самых разных цветов. Они особенно сладкие и покрыты шелковистой сахарной пудрой. Их часто приправляют розовой водой, флердоранжем, лимоном или мастикой.

15. Qara ’‘ Asali Кара Асали с Умм Али и рисовым пудингом.

Кара ‘Асали — ближневосточный тыквенный пирог. Непонятно, откуда появился этот десерт.

В отличие от тыквенных пирогов, этот очень отличается, потому что в нем нет элементов пирога. Это смесь тыквы, масла, молока, муки и сахара. Это тыквенное лакомство запекается до полной сладости. У этого пирога нет корочки. Иногда его едят с жирными сливками и украшают фисташками.

16. Сладкие финики: Сладкие финики с начинкой из козьего сыра.

Финики, являющиеся основным продуктом ближневосточных десертов, часто едят в Футуре во время Рамадана или Сухура. Его также едят, чтобы нарушить пост мусульман. Финики религиозны и часто употребляются в пищу как «сунна» Пророку Мухаммеду.

Восхитительные и очень сладкие, подслащенные финики часто называют «тамр». Их можно есть в чистом виде или с начинкой из козьего сыра и орехов.

17.Фахфахина Фруктовый салат «Фахфахина» с мороженым.

Фахфахина — великолепный фруктовый салат с несколькими добавками и начинками. Его в основном называют «матерью всех фруктовых салатов».

Этот фруктовый салат включает сезонные фрукты, сокосодержащие коктейли и мороженое! Прекрасно смешанные фруктовые ароматы делают это блюдо еще более привлекательным. Сегодня на Ближнем Востоке производят кальяны, приправленные фахфахиной.

18. Бастани: Сэндвич с мороженым бастани.

Бастани, изначально персидское, представляет собой мороженое на Ближнем Востоке. Сделанный из яиц, сахара, розовой воды, ванили, фисташек, молока и шафрана, бастани имеет ощущение сорбета.

Во времена Персидской империи это блюдо подслащивали медом и охлаждали в снегу.

19.

Мшабак Мшабак с медом.

Мшабак — ливанская сладость, которую часто едят во время Рамадана или Дня Девы Марии. Мшабак — еще одно блюдо из жареного теста, имеющее интересные круглые формы. Он пропитан сладким сиропом.

Этот пост был первоначально опубликован в июне 2014 г.

Звуки пост-ифтара: концерты Рамадана, которые стоит увидеть в Каире В Луксоре обнаружена самая большая гробница Саффа

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

рецептов китайских десертов — сладких, вкусных и уникальных

десертов, их можно найти в любой точке земного шара.Азиатские страны, например Китай, предлагают отличные варианты десертов. От сладкого супа до печенья с кунжутом, вы можете попробовать это. Китайские десерты — одно из популярных блюд, которые вы, возможно, захотите попробовать.

Как и любые другие азиатские страны, китайские десерты обладают сладким вкусом и сочетанием различных ингредиентов, что придает им интересный вкус. Вы можете обнаружить, что некоторые из них едят традиционно, а другие едят, чтобы принести удачу. Давайте проверим некоторые из популярных китайских десертов.

Лучшие китайские десерты с рецептами

Миндальное желе

Миндальное желе, одно из самых простых и популярных китайских деликатесов, очень легко приготовить. Вам понадобится:

  • 2 стакана воды (налейте в отдельную чашку)
  • ¼ (0,25) унции неароматизированного желатинового порошка
  • 2 стакана молока
  • ¾ стакана сахара
  • 1 ½ чайной ложки миндального экстракта

Как приготовить :

  1. Налейте в миску 1 стакан воды и добавьте неароматизированный желатиновый порошок.Перемешайте, пока порошок не растворится, и отложите в сторону.
  2. В большой кастрюле вскипятите еще 1 стакан воды.

    Как только вода закипит, убавьте огонь до средне-слабого. Затем медленно вылейте желатиновую смесь в кастрюлю. Добавьте молоко, сахар и миндальный экстракт и перемешайте, пока все ингредиенты не растворятся.

  3. Поместите смесь в большую емкость и поставьте в холодильник на 3–4 часа. После подачи нарезать небольшими кубиками.

Вы можете подавать нарезанное миндальное желе с тарелкой фруктового салата.

Яичные пироги

Этот мягкий кремовый китайский десерт похож на заварной крем, но с изюминкой. Для приготовления этого рецепта вам понадобится:

Для заварного крема:

  • 4 взбитых яйца (2 столовые ложки следует оставить для теста)
  • ¾ стакан горячей воды
  • 6 столовых ложек сахара
  • ⅛ чайная ложка щепоткой соли
  • чашка сгущенного молока
  • ванильный экстракт (по желанию)

Для теста:

  • 2 стакана муки для жмыха (вам может понадобиться дополнительное количество для присыпки)
  • 115 грамм несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
  • ¼ стакана сахарной пудры
  • 2 столовые ложки взбитого яйца
  • ванильный экстракт (по желанию)

Как приготовить (этого хватит на 16 порций):

  1. Для начала просейте муку, сахар и соль в большой миске.Добавьте размягченное масло и руками сведите смесь. Будьте осторожны, не замешивайте слишком много теста, так как это приведет к получению крутого теста.
  2. Взбейте 2 столовые ложки взбитых яичных желтков и добавьте их в муку. Смешайте их до однородной массы. Если тесто станет слишком липким, насыпьте на руки немного муки. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока оно не станет твердым (около 30 минут или больше).
  3. Чтобы приготовить заварной крем, просто налейте горячую воду на сахар и соль, чтобы они расплавились.Смешайте до полного растворения и отставьте, чтобы дать ему остыть.
  4. Добавьте оставшиеся взбитые яичные желтки в охлажденную сахарную воду и перемешайте с сгущенным молоком и ванилью. Все хорошо перемешать.
  5. Чтобы удалить комки на начинке, процедите ее перед тем, как положить в холодильник для охлаждения.
  6. Начните нагревать духовку до 200 ° C или 400 ° F.
  7. Достаньте тесто из холодильника и разрежьте на 16 порций. Сбрызните форму для торта небольшим количеством масла, пока она не покроется. Возьмите кусок нарезанного теста и скатайте его в шар перед тем, как положить в тарт.Пальцами прижмите скорлупу, чтобы она уместилась в кастрюле. Избегайте толстого дна и постарайтесь сделать толщину скорлупы постоянной или постоянной. Повторите эту процедуру с оставшимися порциями теста.
  8. Положите начинку из заварного крема в скорлупу примерно на 80%. Запекайте их в предварительно разогретой духовке примерно 15-20 минут или пока поверхность не приобретет золотисто-коричневый цвет. Для проверки воспользуйтесь зубочисткой. Он должен стоять на яичном пироге, указывая на то, что он приготовлен.
  9. Выньте яичные пироги из духовки и дайте им остыть.Удалите пироги со сковороды, когда она нагреется и будет подана.

Китайские яичные пироги

Китайские яичные кексы или китайские бисквиты часто вызывают у некоторых китайцев воспоминания детства, и вы, возможно, захотите приготовить этот рецепт. Вот что вам понадобится:

  • 2 яйца среднего размера, хранящиеся при комнатной температуре
  • 60 граммов муки для выпечки
  • 40 граммов касторового сахара
  • 5 граммов растительного масла (может быть оливковое или любое другое растительное масло на ваш выбор)
  • Теплая вода

Как приготовить:

  1. Подготовьте духовку к нагреву до 350 ° F или 180 ° C.
  2. В большую емкость налейте наполовину теплую воду. Поместите миску в теплую воду. Добавьте яйца и касторовый сахар, затем взбивайте их на средней скорости, пока они не станут легкими и пушистыми. Если появляются большие пузыри, удалите их на малой скорости. Может пройти 12-15 минут, пока смесь не достигнет стадии ленты.
  3. Добавьте муку и с помощью лопатки хорошо перемешайте. Добавьте масло и тоже хорошо перемешайте.
  4. Возьмите 12 форм для формочки для мини-кексов, выложенных бумагой, и положите в них смесь.
  5. Выпекайте кексы в предварительно разогретой духовке от 15 до 20 минут, и вы увидите, что поверхность хорошо окрашена. Дайте остыть перед подачей на стол.

Пудинг с манго

Вот что вам нужно подготовить:

  1. Очистите 4 манго и вырежьте их из косточки.Положите нарезанные ломтики манго в блендер и взбивайте, пока не получите однородное пюре. Отложите в сторону.
  2. Вылейте неароматизированный желатиновый порошок в большую миску с горячей водой. Перемешайте до полного растворения и дайте настояться 3 минуты.
  3. Смешайте сгущенное молоко и сахар с желатиновой смесью, затем перемешайте, пока сахар полностью не растворится. Нарежьте оставшееся манго и хорошо перемешайте.
  4. Разложите эту желатиновую смесь по маленьким мискам. Перелить манговое пюре в миски и накрыть пластиком.Поставьте в холодильник на ночь. Наслаждайтесь этим восхитительным и одним из изюминок китайских десертов.

Китайский паровой торт

Этот влажный бисквит во французском стиле и один из лучших китайских десертов можно приготовить с помощью:

  • 6 яиц
  • 1 ¼ чашки белого сахара
  • 2 ½ столовых ложки воды
  • 1 ½ стакана муки для выпечки
  • ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 ½ чайной ложки миндального экстракта
  • ¼ чашки кондитерских изделий для присыпки

Вот как приготовить китайский пирог на пару:

  1. Приготовьте большую бамбуковую пароварку или пароварку для овощей и поместите ее в кипящую воду.Убедитесь, что форма для запекания хорошо помещается в пароварке. Используя вощеную бумагу, выровняйте 9-дюймовую квадратную форму.
  2. Отделите желтки от яичного белка и поместите желтки в большую миску (отложите яичные белки). Затем смешайте сахар и воду с желтками. Используя электрический миксер, взбивайте смесь на средней скорости, пока ее объем не увеличится примерно в три раза. Смешайте муку и разрыхлитель и взбейте их. Процедите смешанную муку и разрыхлитель над яичной смесью и осторожно добавьте.Теперь вы можете добавить экстракт миндаля.
  3. Возьмите яичные белки и взбивайте, пока они не станут жесткими. Вложите взбитый яичный белок в основу желтка и вылейте тесто в подготовленную форму, затем разгладьте края. Избавиться от крупных пузырьков воздуха можно, обернув сковороду на прилавке.
  4. Поместите сковороду в подготовленную пароварку. Перед тем, как закрыть крышку, накройте пароварку кухонным полотенцем. Это поглотит собранный пар и предотвратит его попадание на торт.
  5. Готовьте торт на пару 20 минут. Вставьте зубочистку в центр, и если она окажется чистой, значит, она уже приготовлена. Дать остыть на решетке и посыпать пирог сахаром кондитера.

Пудинг из соевого молока

Что вам понадобится для приготовления пудинга из соевого молока:

  • 3/4 стакана соевых бобов (предварительно замоченных до размягчения)
  • 1200 мл воды
  • 2 стакана молока или кокосового молока
  • 1/3 стакана сахара (в зависимости от вашего вкуса)
  • 6 штук (около 30 г) листов желатина

Как сделать:

  1. Вы можете начать приготовление соевого молока, замочив соевые бобы на 4 часа или пока они не станут мягкими.Лучше всего замочить его на ночь, пока он будет в холодильнике.
  2. Подготовьте блендер и смешайте замоченные соевые бобы с водой. Как только оно хорошо перемешается, процедите мякоть и отложите слитое соевое молоко.
  3. Чтобы приготовить пудинг, положите желатиновый порошок в холодную воду, пока он не станет мягким. Отложите в сторону.
  4. Возьмите кастрюлю и налейте в нее слитое соевое молоко, затем доведите до кипения, время от времени помешивая, чтобы не было комочков на дне. Выключите огонь или снимите с огня и добавьте молоко или кокосовое молоко.Это позволит температуре упасть, а затем вы можете добавить сахар и желатиновую смесь. Хорошо перемешайте, пока желатин полностью не растворится.
  5. Вы можете процедить его в емкости и поставить в холодильник, пока не станет твердым. Это может занять от 2 до 4 часов.

Вы можете сбрызнуть сверху немного поджаренной соевой муки и подавать ее, пока соевый молочный пудинг остыл.

Китайское жареное тесто

Возьмите эти штуки, чтобы приготовить жареное тесто по-китайски:

  • 2 стакана универсальной муки
  • 1 яйцо
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 столовая ложка молока
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла (размягченного при комнатной температуре, но не растопленного )
  • примерно 1/3 стакана воды (вам может потребоваться больше или меньше, в зависимости от влажности окружающей среды)
  • масло

Этапы приготовления жареного теста:

  1. Подготовьте электрический миксер с крючком для теста.На самой низкой скорости смешайте муку, яйцо, соль, разрыхлитель, молоко и размягченное масло. Сохраняя ту же скорость, медленно добавляйте воду несколькими отдельными порциями. Добавьте больше или меньше, так как тесто должно быть очень мягким, но не прилипать к миксерной чаше.
  2. Месите тесто 15 минут, следя за тем, чтобы оно не прилипало к чаше. Если это так, добавьте немного муки. Накройте его полиэтиленовой пленкой и дайте настояться 30 минут. Если у вас нет миксера, месите тесто еще 5–10 минут.
  3. Положите немного муки на чистый стол и сформируйте из теста длинную плоскую буханку. Он может быть толщиной 1/4 дюйма и шириной 4 дюйма. Постарайтесь сделать размеры одинаковыми. Когда все будет готово, поместите их в центр большого куска полиэтиленовой пленки на противне. Заправьте два конца пластика под буханку, заворачивая тесто. Это гарантирует, что тесто будет полностью покрыто. Поместите в холодильник на ночь.
  4. Выньте его из холодильника рано утром.Пока тесто все еще завернуто, оставьте его на столе на 1-3 часа, пока тесто полностью не вернется к комнатной температуре и текстура не станет очень мягкой. Перед обжариванием убедитесь, что температура теста вернулась к комнатной.
  5. Возьмите большую сковороду и нагрейте масло на среднем огне. Цель состоит в том, чтобы медленно довести масло до температуры 400–425 ° F или 205–220 ° C.
  6. Дождавшись, пока масло достигнет желаемой температуры, начните разворачивать тесто. Положите немного муки на ровную поверхность, например на чистый стол, затем аккуратно переверните тесто и снимите полиэтиленовую пленку.Развернув тесто, разрежьте его на полоски шириной 2,5 см. Сложите их два на два и с помощью палочки надавите на центр продольно. Возьмитесь за оба конца каждого куска и осторожно растяните тесто, чтобы получилась веревка длиной 9 дюймов.
  7. Как только вы достигнете желаемой температуры масла, осторожно положите раскатанное тесто в масло. Он должен сразу же вернуться на поверхность, если температура масла правильная. Используя щипцы или палочки для еды, непрерывно раскатывайте тесто не менее одной минуты каждую. Вы можете класть два теста за раз, чтобы ускорить процесс жарки.
  8. Когда они станут светло-золотисто-коричневыми, это означает, что ваше китайское жареное тесто готово.

Рисовый пудинг «Восемь сокровищ»

Вы уже пробовали десерт из липкого риса? Если нет, то рисовый пудинг «восемь сокровищ» может вас удовлетворить. Сначала возьмите эти вещи и приступайте к приготовлению:

Для риса:

  • 1 ½ стакана клейкого риса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 4 столовые ложки пасты из красной фасоли
  • Для начинки:
  • 3 мармелада
  • 1 столовая ложка 10
  • золотого изюма семян тыквы
  • ½ столовой ложки ягод годжи
  • 1 грецкий орех, разрезанный пополам

Вы можете купить сироп османтуса в магазине или приготовить собственный сироп:

  1. Замочите клейкий рис как минимум на 3 часа или сделайте это на ночь.Убедитесь, что рис хорошо пропитан и залит холодной водой на 5 см.
  2. После замачивания слейте воду и несколько раз промойте рис.
  3. Подготовьте пароварку и доведите воду до кипения.
  4. Возьмите жаропрочную миску и положите в нее рис. Поставьте миску на пароварку. Для риса, вымоченного на ночь, достаточно 30 минут. Для 3-часового замоченного риса достаточно 40 минут. Рис может быть довольно жестким, но это уже хорошо.
  5. Разложите рисовую начинку в широкой жаростойкой миске.Это послужит основой.
  6. На приготовленный на пару рис добавьте кокосовое масло и сахар. Хорошо перемешайте, пока рис не покроется маслом и сахар не растворится.
  7. В чашу с разложенной начинкой положить пропаренный рис и прижать. Вы можете положить до двух третей чаши, следя за тем, чтобы начинка не была нарушена. Обязательно сделайте вмятину в центре, чтобы положить пасту из красной фасоли.
  8. Добавьте пасту из красных бобов в середину и с помощью тыльной стороны ложки разровняйте ее тонким слоем.
  9. Поместите собранный пропаренный рис в пароварку и снова запарьте в течение 30 минут.
  10. Готовя его на пару, начните готовить собственный сироп, если вы еще не купили его в магазине, смешав сушеные бутоны хризантемы, воду и сахар. Возьмите небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь до кипения. Когда закипит, уменьшите огонь до среднего и тушите 10 минут.
  11. С другой стороны, смешайте кукурузный крахмал с 1 столовой ложкой воды до полного растворения.
  12. Когда смесь хризантем будет приготовлена, влейте растворенный кукурузный крахмал. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Когда сироп загустеет, удалите бутоны с помощью ситечка и отделите сироп.
  13. Когда пропаренный рис готов, сбрызните его немного сиропом и оставьте на 10 минут.
  14. Возьмите чистую тарелку и поставьте на нее миску с пропаренным рисом, быстрым движением переверните ее, затем снимите миску, чтобы обнажилась начинка. Вы можете добавить в него еще сиропа и наслаждаться!

Помимо этих рецептов, есть и другие разновидности китайских десертов, которые вы можете найти там.Сюда входит пирог из маша, фруктовое мороженое из красной фасоли, жареное мороженое, китайское миндальное печенье, торт с предсказанием, торт из снежинок, китайский яичный пирог, кокосовый пудинг, пузырьковый чай, леденцы из драконьей бороды и некоторые цукаты.

Цзунцзы или клейкие рисовые клецки также являются популярным десертом, поскольку их едят во время «Праздника лодок-драконов».

22 Аутентичные китайские десерты — The Kitchen Community

Если вы любите готовить и есть китайскую кухню, то, скорее всего, вы задались вопросом, какие десерты может предложить эта очаровательная страна.Хотя большинству из нас нравится китайская кухня, очень немногие люди когда-либо пробовали настоящий китайский десерт, что очень жаль, потому что существует так много вкусных блюд на выбор.

Итак, чтобы продемонстрировать все удивительные блюда, которые вы пропустили, мы составили обширный список из 22 аутентичных китайских десертов. Эти десерты не только восхитительны и привлекательны, но и приготовлены с использованием традиционных китайских ингредиентов и методов приготовления. Мы также могли бы добавить ледяную стружку, сладкий суп, яичный пирог и рисовые шарики.

Итак, если вы хотите исследовать сторону китайской кухни, которую вы никогда раньше не пробовали, в нашем списке есть все, что вам нужно знать об этих аутентичных десертах и ​​их культурном значении.

Если есть один десерт, который обычно ассоциируется с китайской кухней, это печенье с предсказанием.

Сладкое хрустящее печенье, известное тем, что оно содержит небольшие кусочки бумаги с пророческими посланиями или древними китайскими пословицами, часто используется в качестве легкой закуски в конце большой и ароматной трапезы.

Сделано из жидкого жидкого теста, состоящего из яичных белков, сахара, масла, экстракта ванили и муки — нет ничего более подлинно китайского, чем идеально сложенное печенье с предсказанием.

Хотя это довольно сложные файлы cookie, их не следует игнорировать.

Миндальное желе (также известное как Аннин тофу), вероятно, является одним из самых популярных десертов во всем Китае.

Поскольку китайская кухня может быть настолько богатой на вкус, настоящие китайские десерты, как правило, легкие и нежные по своей природе — и вы не получите легче миндального желе.

Изготовлено из миндального желе, состоящего из воды, желатиновой пудры, сахара и миндального экстракта. Это простое блюдо часто подают купанием в миске со свежим фруктовым салатом и сладким жидким сиропом.

Поскольку миндальное желе очень легко приготовить, оно может понравиться всем, кто хочет попробовать настоящий китайский десерт, и его следует подавать как очищающее средство для неба после тяжелой еды.

Китайский пудинг из манго — сладкий и сливочный десерт, напоминающий мусс, который можно найти в ресторанах Восточной Азии.

Этот пудинг черпает вдохновение в британской кухне и готовится из желатина, воды, сахарного песка, свежего пюре из манго и сгущенного молока.

Конечный результат — легкий и нежный десерт, который содержит всю спелость только что собранного манго.

Из-за мягкого фруктового вкуса пудинг обычно подают в конце трапезы, чтобы освежить вкус.

Иногда пудинг подают в форме золотой рыбки или кои, что в китайской культуре считается символом удачи.

Пироги с заварным кремом — это особенно восхитительный десерт, который впервые появился в Гонконге, где его вдохновила португальская пастель де ната.

Эти пироги теперь можно найти по всему Китаю, и они стали популярной сладкой закуской в ​​конце большой трапезы.

Пироги готовятся с использованием маленьких дисков масляного теста, которые затем заполняются ароматным яичным заварным кремом перед запеканием в духовке.

Эти яичные пироги с заварным кремом, которые традиционно едят в небольших количествах, также легко приготовить, не выходя из дома менее чем за 15 минут.

Лунные лепешки из красной фасоли — это традиционные китайские десерты, которые готовятся по случаю Лунного Нового года и обычно подаются в конце семейного ужина.

Несмотря на то, что они называются пирожными, лунные лепешки не готовятся с использованием обычного бисквита, а вместо этого состоят из густого теста, залитого сладкой пастой из красных бобов.

Пирожные считаются очень сложным в приготовлении десертом, так как рецепт содержит несколько этапов, которые необходимо выполнить безупречно.

Каждый лунный пирог наполняется и изготавливается вручную, прежде чем его прессуют в узорчатые формы, которые придают торту фирменную форму и дизайн.

Доуфу Хуа (также известный как соевый молочный пудинг) — это насыщенный и шелковистый пудинг, приготовленный с использованием комбинации соевого молока и соевой пасты.

Сливочный пудинг — популярный фаворит среди китайцев, которые часто делают его дома, чтобы подать в качестве десерта после обеда.

Для приготовления десерта используется традиционный тофу на основе сои, который затем смешивают с желатином или агаром, чтобы придать ему характерную консистенцию.

Этот пудинг лучше всего подавать холодным. Он считается сладким и освежающим способом завершить большой и пикантный обед.

Пирожные с удачей (также известные как Фа Гао) — это тяжелые и плотные бисквиты, которые традиционно подают во время празднования китайского Нового года. Считается, что они приносят покупателям удачу и удачу.

Сами лепешки сделаны из густого теста, состоящего из коричневого сахара, разрыхлителя и муки. Как и многие китайские торты, их не запекают в духовке, а готовят на сильном огне.

Вы узнаете, когда лепешки с предсказаниями готовы, когда их поверхность поднимется и расширится, придав им губчатый вид, похожий на кекс.

Имя Фа Гао на самом деле является омонимом «торта, который расширяется», что указывает на способность торта с удачей расколоться во время процесса приготовления на пару.

Считается, что впервые эти маслянистые и сладкие ананасовые пироги возникли в малайзийском городе Малакка, теперь они считаются одним из основных продуктов китайской кухни и их едят во всей Восточной Азии.

Нежные пироги состоят из двух основных компонентов: сдобного масляного теста из яиц, воды, соли и муки.

И острая начинка из тропического джема, в которой свежий ананас сочетается с гвоздикой, корицей и каменным сахаром.

Конечный продукт — сладкий декадентский десерт, который обычно готовят на различные китайские праздники и торжества.

Если вы хотите попробовать блюдо, которое считается типичным китайским десертом, то вы не ошибетесь с китайскими булочками с заварным кремом, приготовленными на пару.

Эти восхитительные булочки, также известные как Най Вонг Бао, готовятся из густого и пушистого теста, которое затем заливается ароматным заварным кремом, содержащим ваниль, кукурузный крахмал, сахар-песок и жирные сливки.

Булочки проверяются и готовятся на сильном огне, пока они не увеличатся в размере вдвое. Когда они будут готовы к употреблению, их традиционно подают как дим-сам, и их можно найти в китайских ресторанах по всему миру.

Булочки с заварным кремом считаются сложным в приготовлении блюдом, поскольку их традиционно заполняют и лепят вручную.

Рядом с печеньем с предсказаниями мы бы сказали, что эти шарики из семян кунжута — один из самых популярных китайских десертов в мире.

Эти десертные шарики можно не только купить в ресторанах по всей Восточной Азии, но также их можно найти у уличных торговцев и на закрытых рынках.

Эти шарики из кунжутных семян, известные своим характерным ореховым вкусом, состоят из хрустящего обжаренного теста, сформированного в шарики и начиненного сладкой кунжутной начинкой.

Перед подачей они покрыты поджаренными семенами кунжута, что придает им небольшой хруст.

Шарики также могут быть сделаны с другими начинками, наиболее популярными альтернативами являются паста из красной фасоли и арахисовое масло.

Китайские приправы из пяти специй широко используются в китайской кулинарии, где они в основном используются для ароматизации тортов и десертов.

Эта специя, состоящая из простой, но дурманящей смеси корицы, гвоздики, фенхеля, звездчатого аниса и перца, может быть добавлена ​​к чему угодно, включая шоколадный торт.

Этот настоящий китайский десерт сочетает в себе ароматные азиатские специи с декадентским шоколадным бисквитом, создавая слоеный пирог, который подчеркивает сладость какао теплыми и ароматными нотами.

Если вы относитесь к тому типу людей, которые находят шоколадный торт слишком болезненным, то этот настоящий китайский десерт — это то, что вам нужно в деревенском стиле.

Китайские банановые оладьи в основном подают на десерт, но их также можно купить в качестве сладкой закуски на рынках или у уличных торговцев.

Банановые оладьи, возможно, один из самых простых в приготовлении китайских десертов. Это кусочки банана, покрытые золотым тестом, а затем обжаренные во фритюре в горячем масле.

В итоге вы получите тарелку хрустящих оладий, которые содержат мягкую и сладкую банановую начинку под липкой внешней оболочкой.

Если вы хотите сделать этот десерт еще лучше, то можете сбрызнуть оладьи приличным количеством меда или кленового сиропа, а затем посыпать их сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками.

Пирожные из бобов мунг (также известные как «Двуго») — это разнообразные китайские десерты, которые традиционно готовятся и подаются в летние месяцы.

Пирожные на самом деле похожи на лунные пирожные, поскольку они сделаны из теста, которое затем наполняется сладкой начинкой.

В этом случае тесто готовится из бобов маш и может менять цвет в зависимости от типа используемых бобов. Затем лепешки заполняются сладкой фасолевой пастой и прессуются в формы для лунных пирожных, чтобы придать им характерную форму и узор.

Бобовые лепешки мунг едят во время Праздника лодок-драконов, где их подают с рисовым вином и солеными утиными яйцами.

Китайцы верят, что эта церемония помогает предотвратить болезни, вызванные солнечным жаром.

Китайское масляное печенье или (Xiao Dian Xin) — традиционное сладкое печенье, которое китайцы готовят в честь начала Лунного Нового года.

Это печенье невероятно простое в приготовлении, оно известно своим богатым маслянистым вкусом и характерной цветочной формой.

Печенье, состоящее из пяти простых ингредиентов, обычно готовится из теста, состоящего из сливочного масла, кондитерского сахара, ванильного экстракта, самоподнимающейся муки и яиц.

Конечным результатом является поднос с печеньем, который не только имеет сладкий и маслянистый вкус, но также выглядит красиво и замысловато по своему дизайну.

Идея жареного молока может показаться странной, но мы обещаем, что этот китайский десерт — один из лучших, которые вы когда-либо пробовали.

Жарение молока может показаться невозможным, но его можно легко приготовить, если смешать молоко с кукурузным крахмалом, придав ему густую консистенцию, похожую на пудинг.

Когда молоко полностью застынет в холодильнике, его можно обвалять в панировочных сухарях и жарить в кастрюле с горячим маслом.

В итоге получается сладкое и хрустящее лакомство, которое можно есть как десерт или как вкусную закуску в течение дня.

Хотя жареное молоко очень жирное, мы думаем, что этот удивительный китайский десерт стоит своих калорий.

Яичный пудинг на пару — популярный китайский десерт, который впервые появился в Гонконге, где его до сих пор можно отведать в ресторанах.

Этот сливочный и простой десерт идеально подходит для домашнего приготовления. Он состоит из восхитительной смеси четырех основных ингредиентов — яиц, молока, каменного сахара и воды.

Конечным результатом этого является декадентский домашний десерт, кремовый, бархатный и восхитительный — подумайте о китайском крем-брюле (только без начинки).

Яичный пудинг, приготовленный на пару, традиционно считается сладким десертом и часто подается как завершение пикантной трапезы.

Некоторые китайцы даже считают, что мягкий яичный пудинг способен сделать кожу гладкой и шелковистой.

Пузырьковый чай — сладкий освежающий напиток, который стал популярным во всем мире, хотя оригинальный рецепт был впервые создан в 1980-х годах на Тайване.

Традиционный напиток обычно состоит из черного чая, смешанного с молоком, сахаром и льдом, прежде чем на него положить ложку жевательного жемчуга тапиоки.

Напиток сам по себе известен своим острым и сливочным вкусом, который можно изменять в зависимости от того, какую сладость вы предпочитаете.

В наши дни пузырьковый чай можно найти в городах по всей планете, и его готовят с использованием различных чайных смесей и вкусов.

Да, вы правильно прочитали. Китайский десертный суп (также известный как Тонг Суи) — это традиционное китайское блюдо, которое часто подают горячим и в конце еды.

Как и любой настоящий китайский суп, Тонг Суи содержит множество различных ингредиентов, которые могут меняться в зависимости от используемого рецепта.

Некоторые разновидности супа содержат сладкий картофель и имбирь, в то время как другие, как известно, черпают свою сладость из груш и снежных грибов.

Суп невероятно прост в приготовлении и станет идеальным десертом для холодной и ледяной ночи.

Рисовый пудинг «Восемь сокровищ», вероятно, один из самых привлекательных десертов в мире и, возможно, самое сложное блюдо, которое попало в наш список.

Пудинг, приготовленный на сладкой и липкой рисовой основе, традиционно начиняют пастой из красной фасоли, а затем украшают 8 различными видами цукатов и орехов.

В результате получается красивый и впечатляющий десерт, который затем перед подачей поливают теплым цветочным сахарным сиропом.

Ананасовые пирожные (также известные как Фэн Ли Су) — это известное китайское печенье, которое обычно имеет квадратную форму и подается в честь Лунного Нового года.

Пирожные готовятся из теста, похожего на печенье, которое готовят из муки, заварного крема и масла, затем нарезают на дольки и заполняют цветочным ананасовым джемом.

Конечный результат — маслянистый десерт, который просто разрывается богатым тропическим вкусом.

Китайское ореховое печенье (также известное как Hup Toh Soh) — это тонкое и рассыпчатое печенье, наполненное сладкими и острыми грецкими орехами.

Сделанное из теста, состоящего из муки, разрыхлителя и сахара, это печенье затем наполняется восхитительными грецкими орехами и семенами кунжута перед запеканием в духовке.

В отличие от других рецептов печенья, эти легкие и нежные закуски не слишком сладкие и могут быть очень вкусными после того, как вы попробуете один из них.

Однако они также низкокалорийны и их можно добавлять к традиционному китайскому чаю.

Малиновый торт со снежинками — сладкий освежающий китайский десерт, который традиционно подают холодным и едят во время летней жары.

Хотя это и называется пирогом, на самом деле десерт больше похож на кремообразное желе, которое обычно готовят из смеси малины, двойных сливок, картофельного крахмала и сахара.

После того, как торт застыл в холодильнике, его обычно покрывают слоем высушенного кокоса, который символизирует дождь из давно забытого зимнего снега.

Самые популярные десерты и сладости в Китае

Десерты в Китае сильно отличаются от западных. The be st Китайские десерты — это булочки с красной фасолью, леденцы из драконьей бороды, яичные пироги, цукаты, тыквенные оладьи, сладкие яичные булочки, жареные во фритюре дурианы, шарики сладкого супа, миндальное желе и желе из трав.

Когда вы обедаете в Китае, нет такого понятия, как «разные блюда» , и даже заказанные вами «десертные» блюда будут появляться, когда они будут готовы.Это нормально в Китае, так как вы все равно будете делить все блюда.

1) Булочка с красной фасолью

Красная булочка
  • Китайский: 豆沙包 dòu shā bāo / doe shaa bough /

Одним из основных ингредиентов сладких закусок и десертов является красная фасоль. Хотя это может показаться незнакомым, паста из красной фасоли и начинка из красной фасоли восхитительны. Вы наверняка столкнетесь с этой начинкой, когда будете в Китае, обычно, когда ждете шоколад (из-за схожести по цвету).

Булочки с красной фасолью — это популярная сладкая версия baozi , или булочка на пару, состоящая из булочки, приготовленной на пару, наполненной пастой из красной фасоли. Эти булочки — самый популярный способ подачи пасты из красной фасоли. Булочки бывают самых разных форм и размеров и популярны по всей стране, но особенно популярны на севере Китая.

Вы можете купить их в ресторане, приготовленные на пару, различной формы, как показано выше, или купить в супермаркете на ходу.Существуют также различные варианты этой булочки с разными начинками, например, паста из кедрового ореха, паста таро или даже паста из черных бобов.

2) Конфеты Борода Дракона

  • Китайский: 龙须 酥 lóng xū sū / long sshyoo soo /

Конфеты «Борода дракона» — это не только китайские конфеты, но и традиционное искусство, возникшее во времена династии Хань. Он похож на сахарную вату, поскольку сделан из сахарной ваты и очень липкий. Он легко плавится и становится еще более липким при воздействии высоких температур.Эту еду обычно продают на обочине дороги или в киосках рядом с популярными туристическими направлениями.

3) Яичные пироги

Яичные пироги
  • Китайский: 蛋 挞 dàn tà / dan taa /

Яичные пироги впервые были завезены в континентальный Китай через Макао португальскими колонизаторами. По сути, это небольшой пирог с заварным кремом с твердой и сладкой корочкой. Их лучше всего есть теплыми, и их обычно можно найти в ресторанах кантонской кухни. Они настолько популярны, что некоторые магазины специализируются на них (как правило, магазины с дырочками в стене), и многие мини-маркеты тоже продают их предварительно подогретыми.Их легко подобрать во время осмотра достопримечательностей.

4) Танхулу — Цукаты на палочке

Тангулу
  • Китайский: 糖葫芦 táng hú lu / tung hoo loo /

Tanghulu , «Китайское яблоко ириски» — это старая закуска в пекинском стиле, состоящая из вертела с яблоками, смоченными в жидком сахаре и высушенными. Распространенные разновидности, особенно на продовольственных рынках и популярных кулинарных улицах Китая, включают другие фрукты, покрытые сахаром, такие как киви или виноград.Чаще всего их покупают в тележках на обочине улицы, а в Пекине их трудно сбежать на обычных туристических объектах.

5) Блины с тыквой

Тыквенные оладьи
  • Китайский: 南瓜 饼 nán guā bǐng / nan gwaa bing /

Тыквенные оладьи легко описать: это жареные во фритюре тыквенные оладьи, состоящие в основном из тыквы, сахара и муки. Они очень популярны зимой и являются одними из самых сладких продуктов в Китае. На самом деле, они могут быть слишком сладкими, если вы не большой их поклонник.В некоторых случаях тыквенные оладьи покрывают обжаренными семенами кунжута для дополнительного вкуса и текстуры.

Они доступны в большинстве ресторанов сычуаньского стиля, так как именно отсюда они родом, но они настолько популярны, что их подают во многих крупных ресторанах.

6) Сладкая яичная булочка

  • Китайский: 奶 黄 包 nǎi huáng bāo / neye hwung baoww /

Еще один фаворит Южного Китая, сладкая яичная булочка, состоит из теплой булочки, наполненной смесью яичного желтка и сахара.Хотя это может показаться странным, эти булочки очень популярны, и их определенно стоит попробовать. Их обычно можно найти в ресторанах кантонской кухни, и они идеально подходят для сладкоежек.

7) Дуриан во фритюре

Жареный дуриан
  • Китайский: 榴莲 酥 liú lián sū / lyoh lyen soo /

Дуриан, самый печально известный фрукт в Азии, также популярен в Китае. Несмотря на то, что мясистый фрукт печально известен своим резким и неприятным запахом, он имеет приятный вкус и очень популярен. Многие китайские рестораны продают его как десерт с легким обжаренным тестом.Идеальный десерт для тех, кто хочет выйти из зоны комфорта. Также делает идеальный рассказ с друзьями дома.

Этот десерт чаще встречается летом, так как это сезон дуриана. Совет: не прикасайтесь к нему голыми руками, так как вы не сможете избавиться от запаха.

8) Танюань — Шарики сладкого супа

Танюань
  • Китайский: 汤圆 tāng yuán / tung-ywen /

Tangyuan — это теплый суп из сычуаньской кухни, который является основным продуктом питания в меню любого сычуаньского ресторана.Он сладкий и наполнен ферментированным рисом и липкими рисовыми шариками. Иногда из-за ферментированного риса суп может быть немного алкогольным и на вкус как южнокитайский mijiu или рисовое вино. Этот суп обычно едят за обедом в большой семье из-за его названия, которое похоже на фразу «воссоединение семьи» ( tuanyuan twan-wyen 团圆).

Танюань — это традиционная еда, которую едят во время Фестиваля фонарей, который отмечается в 15-й день первого месяца лунного календаря, в первую ночь по лунному календарю, чтобы увидеть полнолуние, что круглые рисовые шарики являются символом из.

9) Миндальное желе

  • Китайский: 杏仁 冻 xìng rén dòng / sshing rnn dong /

Миндальное желе — это желе кремового цвета с мягкой консистенцией, которое обычно едят по всей стране от Пекина до Гонконга и юга Китая. Название несколько вводит в заблуждение, так как десерт обычно готовится из косточек абрикоса, которые замачивают и растирают в воде. Затем молоко экстрагируется и добавляется желирующее вещество. Это блюдо доступно в большинстве китайских ресторанов.

10) Желе травяное

  • Китайский: 烧 仙草 shāo xiān cǎo / shaoww sshyen tsaoww /

Другой тип желе, который обычно едят на десерт, — это желе из трав. Желе из травы не только известно в Китае, но также является популярным блюдом в Юго-Восточной Азии и на Тайване. Он готовится из вареной «сказочной травы» (仙草 т. Е. Mesona chinensis, разновидность мяты) с добавлением крахмала и соли для выпечки. Желе из травы можно есть во многих различных формах: в виде желе, в напитках или в смеси со сгущенным молоком, последнее обычно доступно в китайских ресторанах.

Путешествие по Китаю через десерты

Ястребы в сахарной глазури на палочке

Есть сладкоежка? Сообщите нам, когда вы забронируете тур, и мы покажем вам Китай через его десерты.

Выпечка для худеющих рецепты с фото: 👌 Низкокалорийная выпечка, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Низкокалорийная выпечка для худеющих: рецепт приготовления с фото

Кто не мечтает кушать любимые десерты и сладкую выпечку и при этом не бояться взвешиваться. Наверняка все худеющие дамы или те, кто постоянно придерживается правильного питания, мечтают найти выверенные и проверенные рецепты низкокалорийной выпечки и десертов.

Сегодня мы предлагаем приготовить вкуснейший диетический торт, сырники, которые не навредят фигуре, ароматную творожную запеканку, булочки, оладьи, ореховое печенье и многое другое. Все продукты, указанные в рецептах, будут доступными в плане приобретения, недорогими по цене и, что самое главное, низкокалорийными. Кроме того, для удобства будут указаны рецепты низкокалорийной выпечки с калориями на порцию или сто граммов готового блюда.

Яблочный пирог из овсяных хлопьев

Многим кажется, что худеют исключительно без сладостей и десертов. Но полностью отказаться от сладкого невозможно, даже недопустимо. Существует огромное количество рецептов низкокалорийной выпечки для худеющих, которые помогут адаптироваться под новый диетический стиль жизни и наслаждаться им полноценно, а не терпеть страдания из-за нехватки любимых лакомств. Одним из таких блюд является яблочный пирог на овсяных хлопьях.

Набор продуктов

  • Цельнозерновая мука пшеничная – 160 г.
  • Столько же овсяных хлопьев.
  • Два яйца.
  • Обезжиренный кефир – 180 мл.
  • Пол чайной ложки разрыхлителя.
  • 3-4 ч. л. меда.
  • Ванилин.
  • Зеленые яблоки – 4-5 шт.

Как приготовить выпечку

Многие хозяйки, решившие питаться правильно, боятся рецептов низкокалорийной выпечки. Кажется, что они сложны и готовятся долго. На самом деле пироги, оладьи, фруктовые десерты и творожные запеканки готовятся очень быстро и легко. И без того находящиеся в «худеющем» стрессе женщины вряд ли стали придумывать для себя сложные, непосильные, отнимающие много времени рецепты.

Итак, для приготовления пирога потребуется большая миска. В нее выкладывается мука и смешивается с хлопьями. Затем сухие ингредиенты заливаются кефиром и тщательно перемешиваются. Оставляем тесто на час, чтобы хлопья разбухли, а кефир сделал массу более пышной и воздушной.

За время расстойки теста можно порезать яблоки. Шкурку лучше удалить, дольки сделать тонкими и ровными. Когда пройдет час, добавляем в тесто разрыхлитель, ванилин и мед. Можно также добавить корицу, которая просто великолепно сочетается с ароматом и вкусом яблок.

В форму выкладываем яблочные дольки. Старайтесь устлать ими дно так, чтобы не было зазоров и больших расстояний между кусочками. Затем начинку заливаем тестом и отправляем в духовой шкаф. Температура там должна быть 190 градусов. Выпекаться низкокалорийная выпечка будет около 25 минут.

Одна порция пирога – 80 ккал.

Оладьи из груш и яблок

Согласитесь, довольно часто на диете нам не хватает именно печеностей: блинов, блинчиков и оладий. Предлагаем приготовить вкусные и легкие по калориям оладьи. Подойдут сладкие яблоки и груши.

Ингредиенты для оладий

  • Мука – 200 г.
  • Два яблока.
  • Ложка лимонного сока.
  • Сахарная пудра – 1 ч. л.
  • Две крупные груши.
  • Яйцо – 1шт.
  • Сметана – 1 стол. ложка.

Как их приготовить

Сразу хотелось бы заметить, что такое блюдо не только полезное для фигуры и очень вкусное, но и позволяет экспериментировать с подачей и оформлением. Оладьи – универсальная низкокалорийная выпечка. Рецепт с фото помогает новичкам быстро напечь оладий для всей семьи, а при подаче просто учесть пожелания каждого. Для одного блюдо будет подано с жирной домашней сметаной и сладким бабушкиным вареньем, а для другого оладьи будут просто посыпаны сладкой пудрой и сдобрены чайной ложкой сметаны низкой жирности.

Для приготовления блюда потребуется достаточно глубокая посуда. В нее насыпается мука. Также сюда добавляются груши и яблоки, натертые на мелкой терке. В другой емкости следует смешать куриное яйцо, сметану и сахарную пудру. Постепенно вводя яичную смесь, вымешиваем достаточно густое тесто. Если оно получается чрезмерно густым, то добавим немного воды.

Единственный минус данного рецепта можно найти в том, что оладьи все-таки придется жарить на растительном масле. Но кушать их можно, а растительные жиры в небольших количествах даже полезны.

Калорийность ста граммов таких оладий равна всего 63 ккал.

Творожная запеканка диетическая

Очень часто на диете хочется чего-то молочного. Обезжиренный творог как самостоятельное блюдо довольно сухой и пресный продукт. А кушать его из-за полезного белка необходимо хотя бы раз в неделю. Исправить ситуацию помогут рецепты с фото низкокалорийной выпечки для худеющих. Например, советуем приготовить диетическую творожную запеканку. В классической рецептуре в списке ингредиентов есть сахарный песок и пшеничная мука. А вот в диетическом варианте таких высококалорийных и неполезных для фигуры продуктов не будет.

Что потребуется

  • Обезжиренный творог – 420 г.
  • Манная крупа – 2 ст. л.
  • Сахарозаменитель – 3 табл.
  • Изюм – 120 г.
  • Одно яйцо.
  • Ванилин.
  • Щепоть соли.

Процесс приготовления

Перед началом приготовления рекомендуется тщательно вымыть изюм. Удалите из него сухие и поврежденные (всплывающие на поверхность) ягоды. Слейте воду несколько раз. Промытый изюм следует замочить на 30 мин. Когда время пройдет, выкладываем ягоду на полотенце и немного просушиваем.

В небольшой кружке теплой воды растворите сахарозаменитель. В большой миске смешиваем творог и манную крупу. Добавляем к основным ингредиентам яйцо, сахарозаменитель в воде, щепотку соли, ванилин и изюм. Хорошо перемешиваем.

Духовой шкаф ставим на разогрев. Температура должна достигать 180 градусов. В специальную форму для запекания выкладываем массу и аккуратно разравниваем. Как правило, низкокалорийные десерты, выпечка готовятся достаточно быстро. Запеканка, к примеру, занимает 20-25 минут.

Калорийность – 110 ккал.

Печенье ореховое

Суперпростой и легкий в приготовлении некалорийный десерт – печенье с ореховой крошкой. Такая выпечка не только быстро готовится, но и длительное время хранится. Приготовив единожды большое количество печенья и сложив его в стеклянную банку, можно лакомиться вкусной низкокалорийной выпечкой больше недели.

Потребуется:

  • Овсяная мука – 3 ст. л.
  • Два белка.
  • Одно яйцо.
  • Вода.
  • Молотые орехи (миндаль или арахис).

Как приготовить

Высыпаем в емкость муку, разбиваем одно целое яйцо и от двух других берем только белок. Постепенно перемешиваем и вводим жидкость. Тесто должно получиться не густым, но и не слишком жидким. Печенья будем формировать ложкой, поэтому разводим тесто так, чтобы оно с ложки не стекало. На заключительном этапе добавляем 2/3 ореховой крошки в тесто и перемешиваем.

Рецепты низкокалорийной выпечки практически всегда требуют участия духовки, поэтому еще во время готовки следует ее разогреть. Температура – 190 градусов. На противень расстилается бумага, смазывается слегка маслом. Печенья выкладываем, как уже упоминалось выше, при помощи ложки, смоченной в воде. Если добавить в тесто чуть меньше воды, чуть больше овсяной муки, то можно его раскатывать. Тогда печенья формируются с помощью пластиковых форм. Готовится низкокалорийная выпечка в течение 25-30 минут.

В ста граммах печенья содержится от 80 до 120 ккал. В зависимости от вида орехов и их количества.

Ягодные блины

Вот еще один яркий пример, когда любимое лакомство при правильной замене ингредиентов становится полезной и разрешенной на диете низкокалорийной выпечкой для худеющих. Рецепты блинов диетических разнообразны, но мы выбрали самый простой и доступный в плане покупки продуктов.

Список ингредиентов

Нам потребуется:

  • Перемолотая в муку овсянка – 340 г.
  • 4 белка.
  • 420 г любых ягод.
  • Творог обезжиренный — 160 г.
  • Сметана – 2 ст. л.
  • Разрыхлитель.
  • Йогурт густой – 210 мл.

Приготовление

В неглубокую миску насыпаем овсяные хлопья (перемолотые) и смешиваем с разрыхлителем. В другой посуде мешаем сметану, йогурт и яйца. Вводим постепенно жидкую массу в муку и замешиваем тесто. Если оно получается густоватым, то разбавляем молоком или обычной кипяченой водой.

Выпекаем блинчики без добавления масла на сковороду. Подавать рекомендуется с ягодным кремом. Для приготовления смешиваем промытые ягоды и обезжиренный творог. С помощью миксера превращаем ингредиенты в крем. Прослаиваем блинчики кремом. Можно сделать его чуть жиже и просто макать блины в ягодный соус.

В ста граммах диетических блинчиков будет содержаться порядка 142 ккал.

Фруктовый торт с ягодным кремом

Торты – это далеко не самая низкокалорийная выпечка. Однако и здесь худеющие сумели исхитриться. Они смогли придумать для себя лакомство, которое по вкусу ничуть не уступает классическим бисквитам, а вот по калорийности равно жареной куриной грудке.

Что используем:

  • Овсяная мука – 360 г.
  • Сахарная пудра – 180 г.
  • Два банана.
  • 3 куриных яйца.
  • Щепотка соды.
  • Апельсин – 1 шт.
  • Киви – 2 шт.
  • 3 пакетика желе.
  • Красное вино – 110 мл.

Как приготовить торт

Чтобы торт был пышнее, яйца лучше взбивать с помощью мощного миксера или блендера. Как только начнет появляться характерная беловатая пена, можно добавлять постепенно овсяную муку. Режем на небольшие кружочки банан и тоже добавляем его в миску к муке. Добавим немного сахарной пудры и разрыхлитель.

На дно формы для выпечки расстилаем пергаментную бумагу. Слегка смазываем ее маслом или посыпаем мукой, чтобы тесто не пристало к стенам формы. Выливаем тесто и отправляем корж выпекаться. Время – 35 минут при стандартной температуре.

Как только духовка сообщит о завершении процесса выпекания коржа, его следует немедленно достать. Оставлять выпечку в духовке не рекомендуется, корж может сдуться. Пока он будет остывать, нарезаем фрукты. Апельсины избавляем не только от кожицы, но и от белых твердых перегородок. Оставляем лишь сочную мякоть. Киви очищаем и нарезаем на тоненькие кружочки.

Когда запеченный корж остынет, разрезаем его на две части. Между слоями прокладываем фрукты, посыпанные сахарной пудрой. В кипятке разводим желе. Одной частью, смешанной с теплым вином, пропитывается нижний корж. Оставшейся частью покрывается верх торта по завершении его сборки.

Останется убрать торт в холодильник, дабы желатин хорошо застыл. По итогу у вас получится очень вкусный, низкокалорийный десерт, который не стыдно на праздничный стол поставить и неожиданно нагрянувших гостей попотчевать.

Чем заменить

Маргарин или масло в десерте. Отличной заменой жирам в выпечке будет домашнее или магазинное фруктовое пюре.

Яйцо в выпечке. Вместо целого куриного яйца можно использовать для теста только белок. Кроме того, яйца заменяют бананами.

Сахарный песок. Самый популярный заменитель – мед. Однако вместо сахара в выпечку можно положить и фрукты, и ягоды, и кленовый сироп.

Муку. Как правило, если полностью исключить этот ингредиент из состава теста, последнее существенно пострадает в качестве. Поэтому диетологи советуют не исключать, а разбавлять пшеничную муку другими видами этого продукта: кукурузной, овсяной, гороховой, ячменной. Отличной заменой пшеничной муке могут быть и отруби.

Как видите, готовить низкокалорийную выпечку и баловать себя диетическими сладкими блюдами совершено не сложно. Блюда подкупают большим количеством полезного белка и медленных углеводов. Благодаря подобным рецептам худеть становится легко, просто и приятно. Теперь чаепития будут проходить с удовольствием и с кусочком вкусного десерта.

Низкокалорийная выпечка для худеющих рецепты с фото

Диетическая выпечка — для многих это словосочетание покажется сказкой. Все мы знаем, что при похудении сладкое и мучное надо исключать из своего рациона в первую очередь. Вот только этот запрет для многих становится главным препятствием на пути к стройной фигуре и отличному настроению.  

Чтобы не лишать себя удовольствия полакомиться вкусным пирожным, надо лишь научиться готовить вкусняшки по диетическим рецептам.

Учимся готовить полезную выпечку для похудения, не нарушая запреты диетологов

Рецептов диетической выпечки существует огромное количество, можно приготовить пироги с овощными, рыбными, мясными начинками, пирожки, блины и оладьи, сладкие кексы, булочки и даже торты с кремом. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте разные рецепты, балуйте себя полезной и здоровой выпечкой для похудения.

Основные ингредиенты для рецептов полезной выпечки — яйца, обезжиренные творог, молоко и кефир, отруби, кукурузный крахмал, натуральный сахарозаменитель. Для начинки используются овощи и фрукты, мясо, рыба, птица.

Каким способом приготовить?

Способы приготовления низкокалорийной выпечки разнообразны, для любой имеющейся у вас техники и посуды. На плите мы готовим на сковороде с антипригарным покрытием либо совсем без добавления масла, либо старательно размазываем по посуде 1 каплю растительного масла.

При приготовлении выпечки в духовке используем силиконовый коврик, бумагу для выпечки, силиконовые формы для кексов, либо специальные бумажные формы. Бумагу для выпечки выбирайте внимательно, на этикетке ищите надпись «не требует дополнительного смазывания». Силиконовые коврики и формы обычно не нуждаются в масле, но к некоторым формам по какой-то причине иногда тесто прилипает. В этом случае можно 1-2 капли масла размазать по внутренней стороне формы.

Вкусной и пышной получается выпечка в мультиварке. Небольшой десерт можно приготовить всего за несколько минут в микроволновой печи в кружке. И даже в пароварке мы можем приготовить вкуснейшую пышную диетическую выпечку для похудения.  Как видите, выбор огромный. Мы исключили лишь один, но самый вредный способ приготовления – жарку в масле.

 Жареный продукт не может быть низкокалорийным!

Укрепляем здоровье

Переведите на здоровый рацион всех членов своей семьи. Выбирая для приготовления блюд полезные способы термической обработки, а так же исключая из рецептов сахар, жиры и муку,  вы тем самым заботитесь в первую очередь о здоровье. В исключенных продуктах нет ничего полезного, но какой урон они несут пищеварительной системе и организму в целом.

Главной целью правильного питания является составление сбалансированного рациона человека. При правильном питании организм получает достаточное количество белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ. Правильное питание – это не диета, это образ жизни.

При соблюдении рекомендации по приготовлению полезных блюд у вас в результате наладится работа пищеварительной системы, ваш организм очистится от шлаков, уйдет лишняя жидкость. А приятным бонусом станет похудение и энергичность. 

А вдруг не получится?

Рецепты сопровождаются пошаговыми фото, вам не составит труда повторить действия и приготовить кулинарный шедевр. Все рецепты неоднократно проверены,  при соблюдении пропорций результат будет успешен. Но и старую русскую поговорку не забывайте – «первый блин комом».  Так что, если вдруг что-то пойдет не так – вспоминайте поговорку, ведь не зря же она так  известна во всем мире! И совсем не обязательно, что ваш результат будет полностью совпадать с фото, по одному и тому же рецепту могут получиться разные по форме блюда.

Не ожидайте, что выпечка будет точно такой же по вкусу, к которой вы привыкли, и которая продается в магазинах. В покупной выпечке содержатся трансжиры, мука, сахар, усилители вкуса и добавки. А наша выпечка состоит только из полезных продуктов, и  самое главное – она низкокалорийная и  способствует похудению.

Где купить продукты?

Творог, яйца, кефир, овощи и фрукты есть в любом населенном пункте. Но есть несколько особенных ингредиентов для низкокалорийной выпечки, которые не продаются в обычных магазинах. У вас могут возникнуть сложности с покупкой сухого обезжиренного молока, кукурузного крахмала, натурального сахарозаменителя, отрубей.

В больших городах на здоровое питание переходит все больше и больше людей, в связи с этим растет количество магазинов полезных продуктов для рецептов низкокалорийных блюд. А в маленьких городах ситуация сложнее. Нужные продукты стоит поискать в супермаркетах, лавках здорового питания, в аптеках. Во время шопинга загляните в студии коррекции фигуры, магазины спортивного питания. Поинтересуйтесь, возможно, они привозят ценные продукты на заказ. Если поиски не увенчаются успехом, то отправляйтесь искать в интернете. Для начала поищите информацию о продуктах в своем городе, и близлежащих городах. Тщательно читайте информацию о компании, посмотрите документы и сертификаты на продукцию, оформляйте заказ в надежной компании.

 В общем, кто ищет – тот обязательно найдет!

Когда можно есть диетическую выпечку?

Выпечка по нашим рецептам не содержит в себе вредных ингредиентов, и ее можно кушать каждый день, в течение всего дня, включая  вечер. Но не стоит переходить за рамки дозволенного, общее количество калорий для женщин в сутки не должно превышать 1200-2000 Ккал (узнать свои рекомендации по калориям можно здесь).  И не нужно есть на ночь, будем соблюдать рекомендации для худеющих не есть за 3-4 часа до сна.

Худейте и здоровейте с удовольствием, радуя себя каждый день полезной выпечкой!

Диетическая выпечка при похудении: рецепты с фото

рустящая выпечка из низкокалорийных продуктов порадует вас и не останется на боках в виде лишних килограммов. Диетические пироги по нашим рецептам разнообразят ваш рацион питания и позволят побаловать себя вкусностями на кухне. Теперь можно испечь любой диетический пирог, который ничем не уступает обычной выпечке к чаю. Готовить можно как в мультиварке, так и в духовке.

Что такое диетический пирог?

Все желающие похудеть часто не могут достичь идеальных параметров из-за пристрастия к сладким пирогам. Испытанием становится продолжать экспериментировать с тестом и начинками, чтобы порадовать семью, но бороться с желанием попробовать кусочек не получается.

Выпечка и диеты кажутся несовместимыми понятиями, но если заменить калорийные ингредиенты продуктами с минимальной энергетической ценностью, то в результате получится диетический пирог.

Как приготовить диетический пирог?

  • Диетический пирог в домашних условиях готовят по различным рецептам, в которых привычные ингредиенты или совсем не используют, или замещают продуктами с меньшим процентом жирности.
  • Одним из калорийных продуктов незаменимым для выпечки являются желтки. Вместо них в тесто стоит добавить белки, калорийность которых намного ниже.
  • Сахар заменяют фруктозой, сахарозаменителем или медом.
  • Многие рецепты выпечки предполагают добавление сливочного масла, которое недопустимо при диете.
  • Необходимую рассыпчатость пирогу придаст нежирный йогурт, сметана или кефир.

Диетическое тесто для пирога

Ошибкой будет использовать для замеса муку, но при желании снизить калорийность пирога ее заменяют манкой.

Существует несколько видов теста для диетических пирогов:

  • На дрожжевой опаре.
  • «Утопленное» из цельнозерновой муки и дрожжей.
  • В рецепте муку заменяют овсяными хлопьями, которые предварительно измельчают или заливают кисломолочными продуктами. Иногда сначала смешивают сухие составляющие, то есть хлопья с корицей, содой, ванилью, а потом вливают жидкие ингредиенты.
  • Для приготовления диетических пирогов тесто готовят без яиц и дрожжей. В емкости смешиваем по полстакана воды и масла, солим, всыпаем муку, замешиваем тесто.

Полезная выпечка получается на слоеном тесте. Рубим с мукой масло, оставляем до размягчения, а потом раскатываем, каждый раз складывая лепешку пополам.

Рецепты диетических пирогов

Для приготовления диетической выпечки придумано множество пошаговых рецептов, хотя можно самостоятельно приготовить начинку. Существуют варианты с капустой, творогом или грибами.

А на десерт подаем тыквенные или яблочные пироги, используем кусочки горького шоколада, ягоды и фрукты по сезону. В свое удовольствие можно готовить выпечку с курагой или изюмом, а придаст аромат сдобе щепотка корицы, шафрана, кардамона или ванилина.

Морковный пирог

Порадует ароматом пирог из моркови на овсяных хлопьях.

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г овсянки;
  • 2 морковки;
  • 3 яйца;
  • 1 ст. молока;
  • 1-2 ст. л. муки;
  • разрыхлитель, соль, ваниль.

Рецепт приготовления:

  • Овсянку заливаем молоком.
  • Пару морковок натираем на мелкую терку.
  • Взбиваем яйца с солью и ванилью, вводим морковь и подготовленную овсянку.
  • В смесь добавляем муку с разрыхлителем.
  • В форму выливаем полученное морковное тесто.
  • Осталось отправить выпечку в духовой шкаф при +180 С.

Тыквенный пирог

Чем слаще тыква, тем меньше меда необходимо добавлять в тесто. При подаче пирога его смазывают медом, а сверху присыпают орешками.

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г нежирного кефира;
  • 80 г. овсянки;
  • яйцо;
  • 200 г тыквы;
  • 20 г орехов;
  • мед, ванилин по усмотрению.

Рецепт приготовления:

  • Тыкву разрезаем на дольки, запекаем в микроволновке до мягкости, перетираем до состояния пюре.
  • В кофемолке измельчаем овсяные хлопья.
  • Тыквенное пюре соединяем с хлопьями, яйцом, кефиром, медом, ванилином и орехами.
  • Смесь выливаем в форму, отправляем в духовку на полчаса при температуре +180 С.

Пирог в духовке

При использовании рисовой муки получается нежная серединка, а сверху образуется хрустящая корочка.

Необходимые ингредиенты:

  • 3 больших яйца;
  • на 150 г рисовой муки берем полстакана пшеничной муки;
  • сахар, соль, разрыхлитель, ваниль;
  • 3-4 кислых яблока.

Рецепт приготовления:

  • Жидкую смесь готовим из яиц, соли, ванили, сахара или сахарозаменителя.
  • Отдельно смешиваем два вида муки с разрыхлителем.
  • Сухую смесь пересеваем в жидкую массу.
  • Яблоки очищаем от сердцевины и кожуры, нарезаем веером не до конца.
  • Осталось вылить смесь в форму, а сверху разложить кусочки яблок.
  • В духовке пирог готовится около часа при +170 С.

Яблочный пирог

Выпечка с яблоками придется по вкусу желающим привести свой вес в норму.

Необходимые ингредиенты:

  • 5 крупных яблок;
  • полстакана манки;
  • полстакана овсянки;
  • большое яйцо;
  • 0,5 л. нежирного кефира;
  • ванилин, сода, корица;
  • горсть нарезанных сухофруктов.

Рецепт приготовления:

  • В подогретом кефире гасим соду.
  • Отдельно взбиваем яйцо, соединяем с кефиром.
  • В жидкость добавляем манку, овсянку, ваниль и корицу по желанию.
  • Оставляем на четверть часа, чтобы манка с хлопьями набухли.
  • Сухофрукты заливаем кипятком, нарезаем кусочками, соединяем с тестом.
  • Яблоки очищаем от кожицы и удаляем сердцевину, режем дольками.
  • Дольки яблок размещаем в форме, заливаем тестом.
  • Выпекаем в духовке при температуре +190 С до готовности.

Пирог с капустой

Пример низкокалорийной выпечки – пирог с тушеной капустой.

Необходимые ингредиенты:

  • 450 мл. кефира;
  • 320 г. овсяной или цельнозерновой муки;
  • сода.

Рецепт приготовления:

  • Для начинки тушим 400 г нашинкованной капусты с морковью, солим.
  • Для теста соду гасим в кефире, солим, замешиваем с мукой.
  • В форме распределяем половину теста, раскладываем капустную начинку, осталось вылить сверху остатки теста.
  • Отправляем в духовку до появления румяной корочки.

Пирог в мультиварке

Необходимые ингредиенты:

  • полтора стакана овсянки;
  • 0,5 л нежирного кефира;
  • 200 г чернослива или кураги;
  • 1 куриное яйцо;
  • ваниль, корица на свой вкус.

Рецепт приготовления:

  • В емкости заливаем хлопья кефиром, смешанным с яйцом. Можно часть хлопьев оставить в первоначальном виде, а вторую часть измельчить до состояния муки.
  • Чернослив или курагу предварительно замачиваем, чтобы позже легче резать, да и вкус раскроется в пироге ярче.
  • В жидкое тесто вводим нарезанную курагу, ваниль, корицу, соду.
  • Чашу мультиварки смазываем оливковым маслом.
  • Тесто переливаем в чашу мультиварки. Включаем режим выпечки на 40 минут. переворачиваем и продолжаем выпекание еще минут 20.

Пирог с творогом

Меняем калорийные продукты в классической рецептуре.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 ст. цельнозерновой муки;
  • 3-4 ст. л. масла;
  • 1 яйцо;
  • сахар, разрыхлитель.

Для составления начинки берем следующие составляющие:

  • 550 г творога;
  • полстакана нежирной сметаны;
  • пюре одного небольшого банана;
  • желтки двух яиц;
  • горсть манки;
  • сахар, ваниль.

Рецепт приготовления:

  • Соединяем ингредиенты для основы, раскатываем в пласт, перемещаем на противень.
  • Для начинки творог перетираем с сахаром и банановым пюре, добавляем желтки, манку, ваниль и сметану. По желанию вводим нарезанные консервированные абрикосы или персики.
  • Начинку разравниваем по тесту.
  • Пирог выпекаем до появления корочки в духовке при +180 С.
  • После остывания творожной выпечки верх заливаем фруктовым желе.

Пирог без муки

Никого не оставит равнодушным выпечка из овсяных хлопьев с дольками яблок и ореховой крошкой.

Необходимые ингредиенты:

  • полтора стакана овсянки;
  • полстакана грецких орехов;
  • сахар и сок лимона по желанию;
  • лимонная цедра и разрыхлитель.

Для мусса:

  • 1 куриное яйцо;
  • 60 мл кипятка;
  • 100 г шоколада;
  • сахарозаменитель.

Рецепт приготовления:

  • Измельчаем с помощью кофемолки овсяные хлопья с орехами и цедрой лимона.
  • В массу вводим сахар, немного сока лимона.
  • В форму перекладываем тесто, выпекаем до готовности в духовом шкафу при +180 С.
  • Даем коржу остыть, занимаемся муссом.
  • Ломаем шоколад, заливаем горячей водой, постоянно помешивая, держим на огне до растворения.
  • Отделяем белок от желтка. Белок взбиваем до плотной пены, вводим сахар.
  • Желток смешиваем с растопленным шоколадом, добавляем белковую смесь.
  • Корж сверху покрываем муссом или ягодным джемом.

Тыквенно-морковный пирог

Запасаемся продуктовым набором.

Необходимые ингредиенты:

  • 250 г тыквы;
  • 250 г моркови;
  • полстакана отрубей;
  • 1 куриное яйцо;
  • полстакана меда;
  • соль;
  • цедра апельсина.

Рецепт приготовления:

  • Отвариваем морковь с тыквой до готовности, разминаем до состояния пюре.
  • В массу вводим отруби, соль, мед, цедру, перемешиваем до однородности.
  • Смесь выливаем в подготовленную форму.
  • Выпекаем при температуре +180 С до готовности.

Овсяный пирог

При соблюдении здорового питания выручит рецепт.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 ст. овсянки;
  • полстакана нежирного кефира;
  • полстакана горячей воды;
  • 2 яйца;
  • 10 шт. чернослива;
  • соль, сода, пряности, сахар по вкусу.

Рецепт приготовления:

  • Половину овсяных хлопьев заливаем горячей водой, а вторую половину измельчаем с помощью кофемолки.
  • Чернослив замачиваем в кипятке, нарезаем кусочками.
  • Смешиваем хлопья с яйцами, черносливом, содой и солью. По желанию можно подсластить сахаром и добавить специи.
  • Овсяный пирог выпекаем в духовке при температуре +190 С около 35 минут.

Пирог с яблоками и творогом

Необходимые ингредиенты:

  • 1 ст. нежирного кефира;
  • полстакана творога;
  • 2 яблока;
  • 2 яйца;
  • немного больше стакана цельнозерновой муки;
  • сахар, изюм, корица, сода, имбирь, кориандр по вкусу.

Рецепт приготовления:

  • Яблока очищаем от шкурки и сердцевины, натираем с помощью терки.
  • Творог перетираем с солью, сахаром, специями, яйцами и яблоками.
  • Вливаем в смесь кефир, гасим содой.
  • Всыпаем немного муки, доводим до консистенции густой сметаны.
  • Добавляем изюм, отставляем на несколько минут.
  • Выливаем тесто в подготовленную форму, отправляем в духовой шкаф выпекаться при +190 градусов.

Банановый пирог

Выпечка с бананами в сочетании с орехами или изюмом.

Необходимые ингредиенты:

  • на полтора стакана муки нужно 3 ложки сахара;
  • пюре из 3 спелых бананов;
  • полстакана яблочного пюре;
  • 2 белка;
  • разрыхлитель, сода, корица.

Рецепт приготовления:

  • Смешиваем сахар, соду, разрыхлитель и муку.
  • В смесь вливаем взбитые белки, перемешиваем с двумя видами пюре.
  • Тесто переливаем в форму, помещаем в духовку на 55 минут при температуре +190 С.

Лимонный пирог

Приготовление диетического лимонного тарта.

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г овсяной муки;
  • 70 г творога;
  • 1,5 ст.л. кукурузного крахмала;
  • 2 белка;
  • сахарозаменитель по вкусу.

Для начинки:

  • 30 г лимонного сока;
  • большая ложка лимонной цедры;
  • 200 мл молока;
  • горсть кукурузного крахмала;
  • 2 желтка;
  • 75 г творога;
  • сахарозаменитель.

Для крема:

  • Перемешиваем 100 мл молока с желтками, кукурузным крахмалом, лимонным соком и цедрой.
  • Оставшееся молоко вместе с сахарозаменителем подогреваем на огне, потом вводим яичную смесь.
  • Готовим до того времени, пока крем не приобретет густоту, остужаем, взбиваем миксером.
  • В крем добавляем творог, еще раз взбиваем.
  • Полученную субстанцию выкладываем на корж, доводим до готовности в духовке 10 минут.

Рецепт приготовления:

  • Смешиваем все ингредиенты для основы.
  • Липкое тесто влажными руками распределяем по дну и бортикам формы, отправляем выпекаться на 10 минут в духовку.

Пирог зебра

Экспериментировать с диетическими рецептами настолько увлекательно, что можно приготовить торт зебра.

Необходимые ингредиенты:

  • 100 г муки кукурузной;
  • 100 г нежирной сметаны;
  • 100 мл кефира;
  • 3 куриных яйца;
  • какао-порошок, разрыхлитель и сахарозаменитель по вкусу.

Рецепт приготовления:

  • Смешиваем все компоненты для основы без какао-порошка.
  • Разделяем в две емкости полученное тесто, в одну часть всыпаем ложку какао.
  • В форму для выпекания в центр наливаем ложку светлого теста, потом добавляем ложку темного.
  • Продолжаем формировать пирог, выпекаем в духовке до готовности.

Пирог с рыбой

Необходимые ингредиенты:

  • 1 куриное яйцо + 2 белка;
  • 2 ст. л. овсяных отрубей;
  • рыба любого сорта.

Рецепт приготовления:

  • Начинку готовим из перекрученного на мясорубке филе минтая, мелко нарезанных двух вареных белков и зелени.
  • Для коржа смешиваем все составляющие, выливаем в подготовленную форму, отправляем в духовку на полчаса при +180 С.
  • На готовый корж выкладываем начинку, посыпаем натертым сыром, запекаем рыбный пирог.

Пирог из свежих слив

Для выпечки из слив готовим тесто с минимумом жира.

Необходимые ингредиенты:

  • 4 куриных яйца;
  • по 60 г пшеничной и цельнозерновой муки;
  • 1 ст. нежирного молока;
  • 100 г сахара и немного сахарозаменителя;
  • 500-600 г. слив.

Рецепт приготовления:

  • Форму смазываем маслом, присыпаем мукой.
  • Сливы моем, нарезаем кусочками, выкладываем на дно формы.
  • Сахар взбиваем с яйцами, вводим муку, а потом молоко.
  • Тесто выливаем на сливы, отправляем в духовку минут на 15 при температуре +170 С, потом уменьшаем жар до +150 С, доводим до готовности.

Пирог с грушей

Выпекают диетические пироги с любых сезонных фруктов.

Необходимые ингредиенты:

  • 120 г нежирного кефира;
  • 160 г овсяной муки;
  • сахарозаменитель и разрыхлитель;
  • 500 г груш.

Рецепт приготовления:

  • Сахарозаменитель взбиваем с яйцами, вливаем кефир, добавляем разрыхлитель и овсяную муку.
  • В форму заливаем жидкую субстанцию, раскладываем сверху нарезанные дольками груши.
  • Доводим до готовности в духовке 50 минут при температуре +180 С.

Пирог с вишней

Чтобы приготовить пироги можно воспользоваться не только свежими вишнями, но и замороженными.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 ст. овсяных хлопьев;
  • 100 г. нежирного кефира;
  • 1 куриное яйцо;
  • ¾ ст. вишни без косточек;
  • сахар, ваниль, соль, сода.

Рецепт приготовления:

  • Перетираем овсяные хлопья с помощью кофемолки в муку.
  • Потом заливаем кефиром, оставляем до разбухания.
  • В другой емкости смешиваем сахар, яйцо и ваниль.
  • Соединяем кефирную и яичную массу.
  • В тесто добавляем вишни без косточек вместе с соком.
  • В завершение кладем соду, погашенную уксусом.
  • Тесто перемещаем в форму, готовим в духовке до появления золотистой корочки.

Диетическая выпечка на кефире

Вкусная выпечка на кисломолочных продуктах обладает воздушным вкусом.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 ст. нежирного кефира;
  • полстакана растительного масла;
  • сода, соль, специи по вкусу;
  • обжаренный лук, зелень, натертый огурчик.

Рецепт приготовления:

  • Соединяем ингредиенты, формируем небольшие булочки, переносим на противень.
  • Выпекаем до появления румянца.
  • Можно вместо специй и соли добавлять пюре из тыквы или яблок, из теста делать не булочки, а «пальчики».

Все рецепты диетических пирогов оставляют место для экспериментов. Только от желания зависит калорийность продуктов, если грамотно составлять рецепты из «легких» ингредиентов, то и выпечка получится полезной для объемов талии. А также обычный домашний пирог можно сделать самым праздничным благодаря украшениям.

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

выпечка и десерты, 198 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Низкокалорийная еда: выпечка и десерты, 198 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

+ Подбор рецептов

Выпечка и десерты

Низкокалорийная еда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныСвинина

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 198 рецептов

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Irina Orehova

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Irina Orehova

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Джулия Огун

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Olga Solareva-Khrenova

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ksenia Evert

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алёна Морева

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валерия

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Парушева

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Юлия Д

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Rusiko Tsivtsivadze

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Алексей Зимин

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: NattyS Sokolova

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Валерия

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

рецепты с фото. Постные пирожки с капустой

Результаты международного масштабного исследования, в ходе которого в течение 25 лет ученые изучали зависимость между употребляемыми продуктами и развитием болезней сердца, в котором приняли участие 16000 человек из разных стран мира, доказали, что польза гороха для похудения не ограничивается только снижением веса: употребление бобовых уменьшает риск развития ишемии сердца на 80%.

Можно ли есть горох при похудении

Все бобовые, в том числе и горох всегда были частью здорового питания. Прежде всего они являются источником высококачественного белка. В горохе содержатся восемь аминокислот (в том числе дефицитный и очень нужный лизин), холин, необходимый для поддержания здоровья печени. Лизин нужен для выработки антител, гормонов, ферментов, обладает противовирусным и иммуномодулирующим действием, способствует восстановлению тканей.

А белков в горохе больше, чем в говядине. Но, в отличие от животного белка, растительный усваивается значительно лучше. По калорийности он превосходит мясо вдвое, так как содержит много углеводов. При этом горох — диетический продукт, снижающий уровень сахара в крови.

Горох: польза для похудения и для сердца

Горох, присутствующий в диете положительно влияет на сердечно-сосудистую систему — замедляет образование атеросклеротических бляшек на стенках сосудов, нормализует давление благодаря большому количеству калия. Порция вареного гороха содержит около 20% суточной потребности калия. Еще в нем много клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина, а это также положительно влияет на сосуды и сердце. Та же порция вареного гороха обеспечит примерно 65% потребности в клетчатке.

Это легкоусвояемый продукт, нормализующий обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, замедляет процессы старения.

Кстати, клетчатка в горохе довольно необычная — она ​​становится гелеобразной, при этом связывая лишнюю желчь и выводя ее из организма. А нерастворимые волокна действуют как метла, выводя из кишечника все лишнее.

Горох сушеный: польза для организма

Для того, чтобы горох не потерял своих свойств в течение нескольких месяцев, его надо хранить в плотно закрытой емкости (в стеклянной банке). В сухом горохе снижено содержание сахара, зато повышено содержание белков и углеводов.

Перед приготовлением сухой горох сначала замачивают в воде на 2 — 3 часа, а потом варят до мягкости. Из него делают гороховый суп пюре диетический, гарниры, диетическое гороховое пюре, используют как начинку в варениках и пирогах. Есть даже гороховая мука, используя которую вы добавите новый вкус привычным блюдам.

Обзор познакомит вас со сферами применения и химическим составом гороховой каши. В узнаете, полезна ли каша из гороха и чем, как ее правильно выбирать и хранить и многое другое.

Гороховая каша без калорийных добавок – качественное диетическое блюдо.

Она известна со времен Гиппократа , популярна на Востоке и в Средиземноморье, особенно любима в России.

Польза гороховой каши

В маленькой горошине есть все необходимое для здоровья человека. Растительные белки, натуральные углеводы и сахар, витамины и аминокислоты, минералы и антиоксиданты.

Гороховая каша очень питательна и полезна для много работающего и физически активного человека.

Она восстановит силы после экстремальных нагрузок , увеличит мышечную массу. Недаром ее так любят спортсмены.

Растительного белка в горохе – почти треть . Он обеспечивает добросовестные поставки строительного материала организму, за что особенно уважаем вегетарианцами.

Энергетическая ценность готовой каши относительно невелика, 90 килокалорий на 100 граммов . Подробнее о разных видов и способов приготовления читайте в отдельном выпуске.

С помощью гороховой каши можно значительно укрепить здоровье.

Стоит периодически включать в рацион гороховую кашу и для того, чтобы насытить организм макроэлементами (магний, фосфор, сера, хлор и натрий), а также микроэлементами (железо, кальций, йод, марганец, селен, фтор, ванадий, бор, цирконий, олово, титан, кремний).

Гороховая каша для похудения

Чтобы вес естественным образом оставался в норме, необходим правильный обмен веществ. Гороховая каша и натуральна, и богата полезными элементами, поэтому для гармонизации обмена веществ вполне подходит.

Разгрузочные дни с гороховой кашей – тоже хорошая идея.

Съедая на завтрак, обед и ужин небольшую порцию гороховой каши, дополняйте каждый прием пищи свежими овощами и .

Существует и специальная .

Эта диета проста и хорошо переносится. Организм получает все необходимое, вы не теряете мышечную массу, почти не испытываете чувства голода. Один из приемов пищи должен включать блюдо из гороха. Суп, кашу, салат, гарнир. Растительные протеины гороха в этой диете полностью заменяют мясо , а в промежутках желательно употребление свежих фруктов и . Завтрак может включать мюсли, йогурт или нежирное молоко, а ужин – свежий овощной салат. Соблюдая диету, не забывайте побольше пить. Полезны травяные или фруктовые и конечно чистая вода.

Если вы – сторонник белковых диет, то до обеда можно есть углеводы, а после полудня съесть блюдо из гороха.

Как варить кашу

Переберите горох, удалите некачественные горошинки, промойте проточной водой до 7 раз . Залейте водой (1 часть гороха на 4 части воды) и оставьте на ночь. Горох будет вариться быстрее, сохранит больше витаминов, приобретет консистенцию пюре. Утром воду слейте, залейте свежей так, чтобы покрывала горох полностью, после чего горох можно варить, помешивая и убирая пену, добавляя воды по мере необходимости. Это займет около получаса.

Варить гороховую кашу лучше по старинке, на открытом огне. Хорошо промытый и вымоченный горох после приготовления имеет приятный ореховый вкус . В конце варки горох нужно немного посолить. Можно добавить по вкусу черный перец или лавровый лист. Заправить можно любым , которое вам нравится. Хороша гороховая каша с , или маслом. Полезна с живым, нерафинированным и с тем, в котором меньше калорий.

Замечательными здоровыми добавками к гороховой каше станут свежая рубленая зелень и сладкий перец.

Здоровым блюдом можно также считать горох по-гречески . Перед варкой в него добавляют луковицу и зелень орегано. Вливают оливковое масло и доводят до кипения. Варят 40 минут на медленном огне, отдельные порции сбрызгивают лимоном.

Противопоказания к употреблению

Горох содержит довольно много пуринов , которые способствуют накоплению в крови мочевой кислоты и отложению в суставах уратов.

Если ваш организм склонен к образованию камней и подагре, будьте осторожны.

Если вы страдаете заболеваниями желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно хроническими, с горохом и гороховой кашей придется подождать до излечения.

Особенно осторожными следует быть пожилым людям.

Детей следует знакомить с гороховой кашей после 3 лет .

Выбор и хранение

Качественный горох для гороховой каши однородного желтого цвета , зерна у него одинаковые, достаточно крупные и не испорченные вредителями. Колотый горох быстрее варится. Но наибольшее содержание полезных веществ имеет целый нелущеный горох .

Особенно эффективен для похудения так называемый черноглазый горох , известный в африканских странах под названием «мяса для бедных». Он обладает максимальным содержанием белка.

Горох скромен и непритязателен. Он подолгу ожидает своего часа рядом с другими крупами. Но хранить слишком долго гороховую крупу не рекомендуется. Максимальный срок – полтора года . Храните его подальше от специй и сильно пахнущих веществ. Пусть горох находится в металлической или стеклянной банке в вашем шкафчике с крупами. Закрывать его крышкой не нужно, лучше натянуть сверху натуральную дышащую ткань .

Гороховая каша безусловно полезна здоровому человеку с хорошим пищеварением.

Если вы твердо решили стать таковым, добавляйте кашу в свой рацион понемногу, не забывая сочетать ее с зеленью и свежими овощами.

Для насыщенной гороховой каши особенно важен принцип «Лучше недоесть, чем переесть».

Помните о том, что состав гороховой каши уникален, и она в нашем рационе практически ничем не заменима.

Горох для похудения помогает избавляться от лишних килограммов без особых усилий: за неделю уходит до 5 кг в зависимости от выбранного варианта. Продукт отличается низкой калорийностью, сытностью, доступностью.

Полезен ли горох при похудении?

В состав гороха входят различные витамины (А, группы В, РР, Е и др.), минералы (магний, фосфор, селен, кальций, молибден, ванадий и др.), клетчатка, насыщенные жирные кислоты, аминокислоты, растительный жир.

Большое количество антиоксидантов помогает поддерживать красоту волос и кожи. Регулярное включение в рацион гороха нормализует деятельность органов желудочно-кишечного тракта, уменьшает вероятность возникновения новообразований, ускоряет восстановительные процессы в органах и тканях.

Предупреждает развитие гипертонии и инфаркта, укрепляет мышцу сердца, предупреждает тромбообразование и застой желчи.

Гороховая диета способна заменить употребление мяса, вместе с тем усвоение организмом происходит легче. Ускоряет жировой обмен, что является важным условием для худеющих. Принесет пользу людям, занимающимся умственной работой, спортом и физическим трудом.

Гороховая каша для похудения варится долго, чтобы продукт лучше усваивался. Польза ее не вызывает сомнения:

  • хорошо насыщает, надолго избавляет от голода;
  • способствует наращиванию мышечной массы;
  • ускоряет обменные процессы;
  • предупреждает отложения жира в печени;
  • обладает мочегонным действием, выводит из организма жидкость.

Как правильно приготовить горох?

Гороховая диета предполагает употребление блюда из гороха на обед или ужин и отказ от вредной пищи. Можно использовать кашу, пюре, запеканку, салат или суп (употреблять горох следует ежедневно).

Калорийность свежего гороха в 3 раза меньше калорийности сушеного. Учитывая, что каши и пюре в основном готовятся из сухого продукта, в процессе термообработки калорийность уменьшается почти в 3 раза, но полезные свойства остаются неизмененными.

Горох при похудении требует правильного приготовления. Сухой предварительно нужно тщательно промыть и замочить. Так, для приготовления каши продукт промывают под проточной водой, помещают в емкость, заливают водой и оставляют на ночь.

Утром воду сливают, добавляют чистую и ставят на плиту. Варят 30 минут, затем снимают с огня, добавляют немного соли и оливкового масла.

На вопрос, можно ли есть зеленый горошек при похудении, ответ однозначный: можно употреблять его в свежем или замороженном виде. Из него можно готовить вкусные блюда, которые помогут разнообразить меню (суп-жюльен, рагу, салаты и др.).

Разрешенные и запрещенные продукты

Гороховая диета позволяет употреблять овощи (в свежем виде или после термической обработки), каши, фрукты, кисломолочные продукты с низкой жирностью.

  • сладости;
  • жареные;
  • копченые;
  • алкогольные напитки.

Отвечая на вопрос, всегда ли можно есть горох при похудении, нужно учитывать противопоказания:

  • воспалительные процессы в пищеварительном тракте;
  • острый нефрит;
  • склонность к метеоризму;
  • подагра;
  • беременность;
  • период грудного вскармливания.

Чтобы понять, можно ли есть консервированный горошек на диете, нужно помнить, что в 100 г продукта содержится лишь 55 ккал. Его польза для организма очевидна:

  • нормализует процесс пищеварения;
  • уменьшает уровень холестерина;
  • выводит из организма соли тяжелых металлов;
  • укрепляет мышцу сердца;
  • выводит из почек камни;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • ускоряет метаболизм;
  • предупреждает развитие новообразований;
  • предотвращает кровоточивость десен.

Продукт можно использовать для приготовления диетических салатов, супов. Нельзя употреблять концентрированные супы или каши, приобретенные в магазине. В составе еды для быстрого приготовления много соли, ароматизаторы, модифицированный крахмал и другие вредные вещества.

Схемы похудения

Горох при похудении используется в 2 схемах: разгрузочные дни (ежемесячно 2-3 раза) или полноценные диеты.

Разгрузочные дни:

  1. Строгий вариант. Отваривают стакан гороха, не добавляя соли. Съедают в течение дня (за 5-6 приемов). Можно пить воду без ограничения и зеленый чай (2 чашки). Удается избавиться до 1,5 кг.
  2. Щадящая схема. На завтрак — гороховая каша (150 г), обед — суп (200 мл), ужин — диетический салат (150 г). При появлении чувства голода допускается употребление фруктов (лучше цитрусовых).

Диеты бывают:

  1. Строгими. Меню состоит только из гороховых блюд без ограничения, однако калорийность — до 1200 ккал. Можно употреблять свежие фрукты и овощи, обезжиренные творог или кефир. Пить можно лишь зеленый чай. За 1 день удается терять до 1 кг массы тела.
  2. Щадящие. Могут длиться 1, 10, 14, 21, 30 дней. Разрешены: рыба на пару, куриная грудка, бурый рис, тушеные овощи, приготовленная на воде овсянка. За неделю удается сбросить до 3 кг.

Часто спрашивают, можно ли есть горох при похудении в течение месяца. Можно, только длительное однообразное питание может стать причиной авитаминоза. Необходимо составлять сбалансированное меню.

Дневная калорийность не должна превышать 1500 ккал. Чтобы увеличить эффективность, рекомендуется заниматься плаванием, ходьбой, бегом. Необходимо пить не менее 1,5 л воды ежедневно.

Многие скептически относятся к предложениям диетологов использовать горох для похудения. Да и всем известны побочные эффекты после его активного употребления. Но этого можно избежать, а вот снижение веса будет эффективным и заметным. Поэтому не обходите стороной данного представителя семейства бобовых, если нацелены на борьбу с лишними килограммами.

Польза для похудения

Почему стоит использовать именно горох при похудении? Это самый известный представитель семейства бобовых, в котором содержится огромное количество витаминов, микроэлементов, флавоноидов, растительного белка и клетчатки. Весь этот состав, попадая в желудок, устраивает настоящий переворот, который в итоге заканчивается заметным снижением веса.

При регулярном употреблении гороховых блюд в организме происходят следующие положительные изменения:

  • из тканей активно выводится лишняя жидкость;
  • нормализуется липолиз, т. е. жиры больше не откладываются про запас, а те, что уже имеются, начинают активно расщепляться;
  • метаболизм ускоряется;
  • шлаки, тяжёлые металлы, токсины удаляются;
  • улучшается работа печени;
  • чувствуется длительное насыщение, которое глушит голод даже при соблюдении самой .

Так что не стоит сомневаться в том, что горох действительно полезен для похудения. В зависимости от выбранной системы питания и варианта диеты за неделю голодовки на данном продукте можно сбросить от 3 до 10 кг. Правда, для этого придётся научиться многим премудростям в обращении с бобовыми.

Противопоказания

При употреблении большого количества гороха он очень активно воздействует не только на органы ЖКТ (это все могут почувствовать), но и на остальные системы организма тоже. И если с ними изначально не всё в порядке (т. е. имеются какие-то хронические заболевания), врачи и диетологи рекомендуют воздержаться от такого способа похудения.

К противопоказаниям относятся:

  • беременность, лактация;
  • заболевания ЖКТ;
  • индивидуальная непереносимость продукта;
  • мочекаменная болезнь;
  • нефрит;
  • подагра;
  • сахарный диабет;
  • холецистит.

Если проигнорировать эти противопоказания, вред от горохового похудения может оказаться весьма ощутимым и привести на больничную койку. Поэтому берегите своё здоровье — и не увлекайтесь бобовыми при наличии у вас этих заболеваний и состояний.

Какой лучше?

Горох представлен в разных ипостасях, поэтому достаточно сложно выбрать, какой именно будет наиболее эффективным в борьбе с лишними килограммами. В связи с этим желательно ещё до похудения определить для себя, какой продукт станет основным в вашей системе питания. При выборе особое внимание обращайте на калорийность и содержание питательных веществ.

Вполне логично при похудении включить в рацион зелёный горох (97 ккал), который является представителем мозговых и сахарных сортов. Он не предназначен для варки, поэтому не используйте его для приготовления термически обработанных блюд — каши, супа и т. д. В рамках диеты его нужно употреблять сырым, замороженным или консервированным. Суточная норма — не более стакана.

Его преимущества — низкая калорийность и максимальное содержание витаминов в составе (в свежем виде). Его минус — уже на второй день такой голодовки может начаться диарея.

Всем нам знаком жёлтый горох (298 ккал), который мы приобретаем в магазине для приготовления любимого супа. Мы его долго вымачиваем, а потом так же долго развариваем. Для похудения он нам интересен как раз только в составе блюд. И не бойтесь такой жуткой цифры калорийности: в сухом виде его не нужно будет есть, а вот в отварном этот показатель сокращается почти в 5 раз.

  • Консервированный

Очень многие любят консервированный горох (38 ккал) и активно включают его в свои диеты. Действительно, по калорийности это самый оптимальный вариант из всех имеющихся. Плюс все полезные свойства в продукте сохранены. И всё-таки не увлекайтесь им при похудении. Причина — в самом названии: от консервантов ваш организм никто не убережёт.

Есть ещё бараний горох — нут, который также можно использовать для похудения. С одной стороны, он более калориен, чем обычные сорта: 309 ккал в сухом и 117 ккал в варёном. С другой, такой неприятный побочный эффект, как повышенное газообразование, проявляется не так ярко, как после привычного гороха.

Основной продукт всех диет — варёный горох (60 ккал). Он низкокалориен, не так агрессивно влияет на желудок, как свежий, и из него можно приготовить огромное количество разнообразных и вкусных блюд, что скрасит любую голодовку. Но многие отказываются от него как от средства для похудения, считая, что термическая обработка убивает в нём основную массу полезных веществ. И тут они совершенно неправы. Горох — тот уникальный продукт, который сохраняет весь свой состав в любом виде — даже отварном. Поэтому смело ешьте и худейте без вреда для здоровья.

Схемы похудения

Есть две схемы похудения — это (их можно устраивать 2-3 раза в месяц) и полноценные диеты разной длительности.

Разгрузочный день

  • Строгая схема

Отвариваете стакан горошин без соли и съедаете его в течение дня дробными порциями (рассчитывайте на 5-6 приёмов пищи). Можно выпить 2 чашки зелёного чая. Обычная вода — в неограниченном количестве. Потери — до полутора килограммов.

  • Щадящая схема

Не обязательно всухомятку есть этот несчастный стакан гороха. Разрешается на завтрак — 150 гр гороховой каши, на обед — 200 мл горохового супа, на ужин — 150 гр диетического салата. В перерывах между приёмами пищи, если будет мучить голод, можно есть свежие фрукты (отдать предпочтение жиросжигающим цитрусовым). Результат — минус 1 кг.

Диеты

  • Строгие экспресс-голодовки на 3 и 5 дней

В меню включаются только диетические гороховые блюда в ограниченном количестве: пюре, каша, суп, салат и т. д. Считайте калорийность рациона: она не должна превышать 1 200 ккал. В небольших количествах допускаются свежие овощи и фрукты, а также обезжиренные кефир или творог. Из напитков — только без добавок. Каждый день такой голодовки при грамотном соблюдении поможет терять по 1 кг.

  • Щадящие длительные диеты

Сколько времени вы можете отвести на своё похудение? Есть гороховые диеты на 7, 10, 14, 21 день и даже на месяц. Начните с малого срока. Понравится, выдержите — всегда можете продлить. Но помните, что голодовки на 21 и 30 дней могут привести к авитаминозу, поэтому очень важно грамотно составить меню, чтобы оно было сбалансированным. Обычно здесь разрешаются такие продукты, как куриная грудка, паровая рыба, тушёные овощи, бурый рис, овсянка на воде. Но упор всё равно придётся делать на блюда из гороха.

И помните: без ограничения объёма порций и калорийности рациона заветных цифр вам не добиться. При грамотном соблюдении таких диет результаты обычно составляют минус 2-3 кг за неделю.

Хотите извлечь из гороха максимум пользы для похудения? Воспользуйтесь маленькими, но важными лайфхаками.

  1. Чтобы худеть на горохе, вы как минимум должны хорошо его переносить. Если он вам не очень нравится, и пытаться не стоит — срыв гарантирован.
  2. В последний раз гороховые блюда можно есть вечером не позднее 18.00 (назначьте ужин именно на это время), иначе бессонница вам гарантирована из-за бурления в животе и метеоризма.
  3. Если сильно мучает голод перед сном, на ночь лучше выпить стакан обезжиренного кефира или съесть небольшое зелёное яблоко.
  4. Ешьте свежий горох горстями между приёмами пищи. А сухой оставьте для приготовления основных блюд.
  5. Чтобы он быстрее разваривался, предварительно не забывайте его промывать в холодной воде и замачивать часов на 5-6.
  6. Пейте как можно больше простой воды.
  7. Занятия спортом увеличат эффективность любого голодания.

Ну и, наконец, советы, как избавиться от метеоризма — главного побочного эффекта горохового похудения.

  1. Вымачивать продукт перед приготовлением не менее 2-ух суток, постоянно меняя воду и промывая его.
  2. Замачивать его в боржоми или содовом растворе.
  3. За минуту до окончания приготовления блюда всыпать в него на кончике ножа специю под названием асафетида. Привкус чеснока с луком и характерный запах вряд ли испортят впечатление от супа или пюре.
  4. Асафетиду можно заменить кардамоном.
  5. После приёма пищи тщательно разжевать и съесть следующую смесь: зир, кардамон и фенхель (по щепотке каждого).
  6. Принимать пищеварительные ферменты в таблетках.
  7. Не солить гороховые блюда и не добавлять в них ничего кислого.

Пробуйте разные варианты решения проблемы — и один из них обязательно окажется полезным.

Рецепты

Осталось только научиться готовить гороховые диетические блюда, чтобы включать их в меню, и можно начинать голодание. Солятся все они только в конце, чтобы основной продукт не «задубел». Крышкой кастрюля не накрывается. Пенка удаляется с поверхности. При выпаривании жидкости её необходимо постоянно доливать.

Каша

Идеальный завтрак для похудения — гороховая каша.

Стакан сухих горошин промыть, залить литром воды, оставить на ночь. Утром слить воду, добавить чистую. Вскипятить, убрать крышку, варить полчаса, постоянно помешивая и снимая пенку. В конце варки немного присолить, добавить 10 мл .

Пюре

Диетический гарнир на ужин — гороховое пюре.

Стакан сухого гороха замачивается на 12 часов, после чего жидкость сливается и добавляются 3 стакана новой воды. Продолжительность варки — 2-3 часа, при постоянном удалении пенки. В середине приготовления добавляется 50 мл оливкового масла. За 10 минут до окончания варки пюре солится. Его необходимо настаивать в утеплении полчаса после выключения плиты. Остывший горох растолочь, протереть через сито или взбить в блендере.

На обед обязательно готовьте питательный и вкусный гороховый суп.

Ингредиенты:

  • 5 л воды;
  • 200 гр корня сельдерея;
  • стакан горошин;
  • 1 луковица;
  • 10 мл оливкового масла.

Приготовление:

  1. Измельчить корень сельдерея и 2 моркови. Залить водой, варить на небольшом огне полчаса. Овощи вынуть — бульон для горохового супа готов.
  2. Замоченный с вечера горох варить в получившемся овощном бульоне до мягкого состояния.
  3. Нашинковать оставшиеся 2 моркови и луковицу. Переложить их на противень, сбрызнуть маслом, поставить в духовку на 10 мин при температуре 180 °С.
  4. Запечённые овощи положить в суп за 10 мин до конца варки.
  5. Соль и специи минимизировать.

В мультиварке

В качестве приятного бонуса — рецепт для мультиварки.

Ингредиенты:

  • стакан сухих горошин;
  • 2 стакана воды.

Приготовление:

  1. Выложить горох в чашу мультиварки.
  2. Залить водой, посолить, хорошенько перемешать.
  3. Закрыть крышкой.
  4. Установить режим тушения на 1 час (если горох был замочен с вечера) или 2 часа (если он не замачивался).
  5. Остудить.
  6. Взбить в блендере.

Теперь вы знаете, как использовать горох для похудения и при этом не мучиться от побочных эффектов после его активного и длительного употребления. Польза от диет на его основе при правильном их соблюдении ощущается организмом достаточно быстро. Выражается она не только в потере лишних килограммов, но и в значительном улучшении самочувствия. Это одна из тех голодовок, которая не вредит здоровью, что очень важно для всех худеющих.

Каша — это очень простое блюдо, которое очень полезно для человеческого организма в целом. В далеком прошлом наши предки даже использовали каши в культовых религиозных обрядах, ими совершали жертвоприношение языческим богам скотоводства и земледелия. Никогда в истории человечества полезность каш не подвергалась сомнению, во все времена они присутствовали в качестве деликатеса на праздничных столах знати и были вкусным и питательным блюдом для простого люда. Каждый народ выражает свое пристрастие к определенным К примеру, англичане любят овсянку, жители Востока каждый день употребляют рисовую кашу, а молдавским национальным блюдом считается мамалыга, то есть кукурузная каша.

А вот гороховая каша является исконно славянским блюдом. Она очень питательная и вкусная. В народных сказаниях повествуется, что каша гороховая хворых вылечивала, а хилых на ноги ставила, а богатыри силу в ней черпали. В наши дни гороховая каша очень популярна среди спортсменов, она с легкостью позволяет наращивать мышцы и компенсировать энегрозатраты после физических нагрузок.

Какая же калорийность гороховой каши, только ли в этом заключается ее полезность? Горох как представитель семейства бобовых состоит из растительных белков и содержит много полезных аминокислот и микроэлементов.

Способов приготовления гороховой каши множество, ее можно готовить как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Очень хорошо она сочетается с копчеными ребрышками, и часто используется для начинки в пирожках. Гороховая каша очень полезна детям, начинать кормить ею детей можно уже с полутора лет.

Калорийность гороховой каши составляет 180 ккал на 100 грамм готового блюда, причем без учета масла. Это одна из высококалорийных каш. на воде, к примеру, составляет 150 ккал на тот же вес готового блюда. Другие каши еще менее калорийны, так имеет калорийность всего 130 ккал. Очень полезная, особенно для профилактики сердечнососудистых заболеваний, калорийность ее на уровне рисовой. Естественно, при добавлении различных составляющих, калорийность любой каши увеличивается в несколько раз.

В общем-то, в сравнении с другими продуктами питания, как оказалось, калорийность гороховой каши приготовленной на воде и без масла достаточно низкая, учитывая то, что рацион взрослого человека содержит приблизительно 2000 ккал в день. Поэтому она вполне может быть использована в качестве диетического блюда, насыщенного разными полезными веществами. Главное при использовании ее в диетах помнить, чтобы не повышать калорийность гороховой каши, стоит забыть о том, что маслом каши не испортить и добавлять при приготовлении малое его количество. Ценность применения каш в диетах для похудения, состоит еще и в том, что они имеют свойство очень медленно усваиваться человеческим организмом, тем самым продлевая чувство сытости.

Невозможно сказать какая из Некоторые диетологи, учитывая невысокую калорийность гречневой каши на воде, наличие в ней полезных веществ и великолепных вкусовых качеств, называют ее одной из самых полезных. И, прежде всего потому, что она способствует укреплению иммунитета человека и способствует процессу кроветворения. Другие же, отмечают полезные свойства каши кукурузной. Калорийность ее одна из самых низких, а регулярное употребление ее в пищу способствует укреплению пищеварительного системы человека и очищает организм от шлаков и вредных веществ.

Все каши без исключения, являются очень полезным блюдами, обладающими противострессовыми свойствами, благодаря наличию в них витамина Е. Кушайте их на здоровье, но помните, что всегда и во всем нужно знать меру!

советы, как худеть и рецепты с фото

Диетическая выпечка в себе содержит меньшее количество простых углеводов и жиров, чем традиционная. Многие рецепты потребуют использования пшеничной, овсяной или гречневой муки грубого помола. Но можно просто перемешать обычную белую муку в соотношении 3:1 с помолотой в кофемолке овсянкой или отрубями. Вместо сахара, как правило, добавляют фруктозу, пюре из сухофруктов или стевию.

Рецепты низкокалорийной диетической выпечки

Овощи — это основа очень многих диет. Но как сделать овощи вкусными, а блюда из них необычными, такими, чтобы не приедались? Ниже — несколько полезных и очень вкусных рецептов овощных пирогов.

Блюда из овощей. Рецепты для тех, кто следит за фигурой

Капустный низкокалорийный пирог

Ингредиенты:

  • 120 мл молока;
  • 5 яиц;
  • Одна ст. л. масла;
  • Небольшой кочан капусты;
  • Одна ложка соды;
  • Одна луковица;
  • Одна чашка пшеничной или ржаной муки;
  • Лимонный сок.

Капусту нашинковать, посолить и притушить на сковороде с луковицей. Яйца взбить, в лимонном соке погасить соду, к яйцам влить молоко и добавить муки, смешать, выложить соду, замесить тесто. Противень намазать маслом, выложить капусту, сверху накрыть получившимся тестом, запекать десерт при 160 градусах около получаса.

Кабачковый низкокалорийный пирог

Ингредиенты:

  • Одна чашка муки;
  • Средний кабачок;
  • 220 мл кефира;
  • разрыхлитель;
  • перец и соль по вкусу;
  • 3 яйца;
  • укроп и зеленый лук;
  • йогурт.

Кабачок готовится на пару, затем добавляется соль и перец. Муку перемешать с кефиром и яйцами, насыпать разрыхлитель. Тесто выложить на противень с пергаментом для выпечки, затем выложить кружочки кабачков. Выпекать при 210 градусах четверть часа, затем уменьшить огонь до 160 градусов и выпекать десерт до готовности.

Слоеный низкокалорийный пирог из овощей

Этот рецепт очень популярен среди спортсменов и постоянных посетительниц фитнес-залов. Попробуйте — очень вкусно и минимум калорий.

Ингредиенты:

  • 550 гр. цукини;
  • 0,6 кг теста;
  • орегано и фенхель по вкусу;
  • 1 большая луковица;
  • по 350 гр. сладкого перца и помидоров черри;
  • розмарин или базилик;
  • нежирный сыр для присыпки.

Тесто положить на противень, овощи притушить на воде, сверху присыпать специями, выпекать все 25 мин. при 210 градусах, после уменьшить огонь до 160 и выпекать до готовности. Перед тем как уменьшить огонь, присыпать сыром пирог.

Сладости могут быть низкокалорийными. Рецепты разных лакомств

При помощи фруктов, нежирного творога, овсянки, ржаной муки и других таких же полезных ингредиентов можно творить чудеса. Попробуйте диетические лакомства и выпечку — и вы забудете о тортиках и пирожных, «оседающих» на боках.

Низкокалорийная яблочно-творожная запеканка

Ингредиенты:

  • 3 средних сладких яблока;
  • форма для кекса;
  • 450 гр. творога;
  • Одна ст. л. агаве;
  • 2 яйца;
  • 6 белков;
  • корица;
  • Одна ст. л. муки.

Яблоки почистить, порезать на кружочки. Форму смазать маслом, вниз выложить яблоки, присыпать корицей. Творог перемешать с мукой, сиропом и яйцами, положить сверху, присыпать корицей. Готовить десерт 35 минут при 195 градусах.

Диетический низкокалорийный торт из гречневой муки

Ингредиенты:

  • 5 белков;
  • Одна чашка муки;
  • 4,5 ч. л. рожкового дерева, сиропа агаве;
  • 0,5 чашки молока;
  • Два яйца;
  • 560 гр. нежирного творога;
  • разрыхлитель;
  • 3 банана;
  • 0,5 стакан любых ягод.

Рецепт приготовления прост. Замесить тесто из муки, яиц, сиропа фруктозы и молока. Спечь на противне корж, дать остыть и порезать пополам. Творог перемешать с бананами и ягодами с помощью блендера, смазать коржи, можно для украшения десерта сверху добавить ягоды.

Диетическое низкокалорийное шоколадное печенье без яиц и сахара

Уникальный рецепт для сладкоежек — шоколад и минимум калорий.

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. муки;
  • 120 гр. чернослива и120 гр. фиников;
  • 1 чашка овсянки, свареной на воде;
  • 550 мл молока;
  • Три ч. л. какао.

Размочить в воде сухофрукты, это может занять 5–7 часов. После их нужно перемолоть блендером, и перемешать с овсянкой. Муку смешать с какао, добавить к сухофруктам и овсянке. Если смесь получилась очень вязкая, то можно чуть-чуть размешать с молоком. Готовить десерт при 180 градусах в духовке, уложив на противень столовой ложкой.

Рецепты блинчиков, оладушек и других лакомств со скороводки

Возможно, вы удивитесь, но даже блинчики и так любимые многими оладьи могут «избавиться» от значителного числа калорий, если выбрать правильный рецепт. Здесь важна мука, другие добавки и, конечно же, фрукты. С фруктами и вкуснее, и полезнее!

Оладьи из овсянки с яблоками

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. л. масла;
  • Чашка овсяного толокна;
  • 5 белков;
  • 220 гр. кремообразного творога;
  • разрыхлитель;
  • Пол-яблока;
  • Жидкая стевия.

Взбить творог с белками, потихоньку добавлять толокно, таким образом, чтобы вышло густое тесто, добавить немного разрыхлителя. Яблоко потереть на терке, положить в тесто, смешать все, добавить стевию. Противень немного нагреть, и равномерно натереть кокосовым маслом, затем ложку намочить в воде и выливать на противень оладьи. Готовить с температурой 190 градусов до готовности приблизительно 25 минут.

Блины с ягодами. Рецепт для масленицы и не только

Ингредиенты:

  • Стакан овсянки, перемолотой в муку;
  • 450 гр. любых ягод;
  • 5 белков;
  • чашка кефира;
  • разрыхлитель;
  • Две ст. л. сметаны;
  • 220 мл густого йогурта.

Из белков, кефира, сметаны, овсянки и разрыхлителя замесить тесто. Выпечка готовится в блиннице. Перемешать блендером творог и ягоды. Дать блинам немного остыть, подавать десерт с ягодно-творожным соусом.

Рецепты пирогов и печенья — и снова минимум калорий!

Слоеный низкокалорийный протеиновый пирог

А этот рецепт подойдет не только худеющим, но и спортсменам. Он напитает тело после изнурительной тренировки полезными и очень нужными в этот момент белками (протеинами), и одновременно поможет контролировать калории.

Ингредиенты:

  • 35 гр. протеина с ванильным или шоколадным ароматом;
  • Форма для выпечки или блинница;
  • полстакана воды;
  • 1 банан;
  • 420 гр. клубники;
  • творог обезжиренный 220 гр.;
  • корица;
  • Две ст. л. порошковых отрубей;
  • 4 белка.

Из воды, отрубей, белков и протеина замешать тесто. Вылить по формам таким образом, чтобы вышло три коржа. Выпекать в микроволновке примерно 15 минут. Вынуть и дать остыть. Банан, творог, корицу, ягоды взбить в крем. Не спеша прослоить кремом коржи, поставить в холодильник на полчаса.

Зебра. Рецепт праздничного торта

Ингредиенты:

  • Две ст. л. какао;
  • разрыхлитель;
  • круглая форма для кекса;
  • 35 гр. шоколадного протеина изолята;
  • Одна ч. л. стевии;
  • Три ст. л. порошковых отрубей;
  • 35 гр. ванильного протеина изолята;
  • Стакан воды;
  • 7 белков.

Для крема – нежирный творог, 20 гр. протеина, подсластитель стевия, по желанию ягоды.

Отдельно замесить тесто из протеина, белков, и половины отрубей. В шоколадное тесто добавить какао, в ванильное – стевию. Затем смазать форму маслом, и ложкой выливать слоями тесто, таким образом, чтобы они не перемешивались. Можно использовать небольшой половник, чтобы слои были толще. Если все же слои перемешиваются, то охладите тесто 20 минут в холодильнике. Готовится пирог при 190 градусах примерно 35 минут. После достать из формы и остудить. Приготовить крем из ягод, протеина и творога, взбив все ингредиенты вместе, намазать пирог кремом.

Низкокалорийная выпечка — разные блюда

Ореховое печенье

Ингредиенты для теста:

  • Три ст. л. овсяной муки;
  • 35 гр. протеина;
  • Три яйца;
  • Два белка;
  • Вода.
  • Ингредиенты для крема:
  • Стевия;
  • 250 гр. нежирного творога;
  • Три ст. л. арахисовой пасты.

Протеин размешать в воде до состояния кашицы, взбить яйцо и белки, добавить, потихоньку насыпать муку, перемешать. Печенье можно выложить ложкой на противень или взять специальную форму, если она у вас имеется. Готовить полчаса при 190 градусах. Арахисовую пасту взбить с творогом, положить в смесь стевию. Охлажденное печенье соединить между собой ореховым кремом.

Пирожные из яблок

Ингредиенты:

  • стевия и корица по вкусу;
  • 3–5 больших яблока, желательно выбрать мягкие и сладкие;
  • Одна ст. л. отрубей;
  • Две ст. л. овсяной муки;
  • Два яйца;
  • 260 гр. творога;
  • 0,5 кружки молока.

Яблоки вымыть, и запекать в духовке до мягкости, но не до абсолютной готовности. Отрезать «крышечку», аккуратно достать ложкой содержимое. Приготовить пюре из яблок, которые остались, смешать с остальными компонентами для теста. Затем нафаршировать тестом, оставшиеся «чашечки» яблок, закрыть пергаментом, и запекать примерно 25 минут. Можно украсить обезжиренными сливками, коктейльными вишнями и корицей.

Итак, как видно, диетическая низкокалорийная выпечка подкупает низким количеством простых углеводов и жиров, помогает худеть и в то же время порадует вас своим вкусом. Воплотив в жизнь вышеописанные рецепты, вы сможете убедиться, что похудеть можно, так сказать, с удовольствием — необязательно себя лишать всех прелестей жизни.

Рецепты вкусной сладкой выпечки с фото

Сладкая выпечка

Показать ещё

Сладкая выпечка — это то, чем можно побаловать себя и близких в будни и праздники. Выпечка является одним из самых разнообразных видов еды. К ней относятся:

  • сдобные пирожки, пироги;
  • рогалики, булочки, плюшки;
    тортики и пирожные;
  • кексы, рулеты, маффины, пончики;
  • печенье с начинкой и без;
  • слойки, языки, сочники;
  • вафли;
  • пряники;
  • блинчики и панкейки

Особое место на столе занимает кулич — вкусная сладкая выпечка, которая готовится специально к празднику Пасхи.

Рецепты сладкой выпечки включают в себя разнообразные продукты: яйца, молоко или кефир, дрожжи, сахар, сливочное масло. Простая сладкая выпечка доступна и тем, кто не ест животных продуктов. Ее тесто выполняется на воде, растительном масле, соевом или овсяном молоке.

Существует и диетическое тесто для сладкой выпечки. В него входят низкокалорийные заменители сахара, а вместо муки в такое тесто кладут овсяные хлопья. Такую выпечку готовят в пост и используют для питания диабетиков.

Не менее широк список начинок: ароматное варенье и джемы, вареная сгущенка, кремы, орехи, фрукты и многое другое.

Готовится сладкая выпечка в духовке, мультиварке, микроволновке, на сковороде. Делают ее из разного теста: бисквитного, слоеного, заварного, пресного. Приготовление такой еды — настоящий творческий процесс.

Сложные и простые рецепты сладкой выпечки есть в кухнях всего мира. На этом сайты представлены русские блины, немецкие штрудели, американские брауни, французская шарлотка и многое другое.

Выпечка из сладкого теста с фото

В разделе вы найдете рецепты сладостей из теста на все случаи жизни:

  • сладкая выпечка на скорую руку для нежданных гостей;
  • сладкая выпечка без яиц и молока для вегетарианцев и постящихся;
  • полезная и быстрая сладкая выпечка для детей и будущих мам;
  • диетические блюда для тех, кто следит за весом;
  • сложные изысканные рецепты для увлеченных кулинаров.

Если вы еще не овладели кулинарным искусством в совершенстве, начните обучение с нашим сайтом. У нас есть пошаговые рецепты с фотографиями. Каждый этап приготовления подробно описан. С нашими рецептами просто подбирать продукты. Все они есть в супермаркетах и на рынках.

Каждый рецепт выпечки в этом разделе — это не только вкусная еда, но и заряд бодрости и хорошего настроения.

100+ лучших здоровых рецептов для похудения — ешь не то, что

Салаты прекрасны и все такое, но это не единственные полезные рецепты для похудения, которые вы можете приготовить! Если вы хотите похудеть, мы собрали наши любимые рецепты похудения прямо здесь. От здоровых гамбургеров, кето-блюд Instant Pot и даже декадентских низкокалорийных десертов — эти полезные рецепты для похудения начнут ваше путешествие к избавлению от лишних килограммов навсегда.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы пошли вперед и помогли вам заново изобрести куриный бургер, используя нежирное мясо и чрезвычайно ароматный — но удивительно низкокалорийный — майонез с добавками, чтобы выполнить обещание по-настоящему здорового гамбургера. вы можете с удовольствием заниматься этим.

Получите наш рецепт куриных котлет с айоли из вяленых помидоров.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Изгоните Бисквика! Овес и пшеничная мука обогащают эти блины клетчаткой и белком, помогая стабилизировать уровень сахара в крови, поскольку ваше тело поглощает прилив углеводов, который сопровождает множество оладий.

Получите наш рецепт овсяных блинов с яблоками с корицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом салате есть все атрибуты столь любимой закуски — хруст из арахиса, помидоров, немного специй — но многое другое.Мы не хотим обещать, что после этого вы никогда не вернетесь к жареному, но это вполне возможно.

Получите наш рецепт острого салата из кальмаров на гриле.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Для приготовления креветок не нужно много времени, поэтому рецепт креветок и брокколи Instant Pot — идеальный рецепт для приготовления на скорую руку в напряженный будний вечер. Подается с рисом или рисом с цветной капустой, чтобы сохранить низкий уровень углеводов, этот рецепт вам захочется повторять снова и снова.

Получите наш рецепт креветок быстрого приготовления и брокколи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Зачем тратить свои кровно заработанные доллары на завышенную внутреннюю бомбу, если вы можете сделать что-то лучше, здоровее и дешевле дома за 10 минут?

Получите наш рецепт омлета из черной фасоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта кесадилья очень сырная, но обилие острых креветок и карамелизированных овощей в сочетании с ломкой коркой тортильи означает, что в этом рецепте мы можем избавиться от жира, не жертвуя вкусом.

Получите наш рецепт Кесадильи с хрустящими креветками чипотле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наш рецепт переворачивает жареный рис с ног на голову, полагаясь на тонну свежих овощей, значительно меньше риса и немного масла для его хрустящей корочки.

Получите наш рецепт жареного риса с курицей на вынос.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

«Чизбургер» может показаться не тем термином, который должен быть в списке полезных рецептов для похудания, но благодаря этой кето-запеканке это так.Если вы выросли, любя вкус Hamburger Helper, вам понравится эта запеканка из кето-чизбургера, которая может накормить толпу. Приготовленная из говяжьего фарша, специй, маринары без добавления сахара, жирных сливок и тертого сыра, эта достойная желания запеканка обязательно станет вашим любимым блюдом кето-классики.

Получите наш рецепт запеканки с чизбургером.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Как правильно приготовить хрустящие свиные отбивные в панировке? Конечно, с помощью фритюрницы! Это сократит время на приготовление и приготовление, а также значительно сократит потребление калорий и жира.Поскольку свиная отбивная не обжаривается в масле, она не кажется тяжелой и жирной, как та, которую вы жарите на сковороде.

Получите наш рецепт свиных отбивных в панировке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Овсяная каша в чистом виде имеет массу преимуществ, которые нельзя упустить. Овес нужно есть регулярно, правильным образом и регулярно, правильно и регулярно. курс.

Получите наш рецепт овсянки с арахисовым маслом и бананом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Никто не должен оставаться без твердого рецепта гуакамоле. Конечно, это полезная, невероятно вкусная приправа, которая делает вкуснее почти все, к чему прикасается, но есть еще более веская причина, чтобы запомнить этот рецепт: это потому, что отличный рецепт гуака — один из самых простых способов произвести впечатление на окружающих, и все благодаря авокадо и некоторым ключевым специям.

Получите наш рецепт гуакамоле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы любим томатный суп, но когда дело доходит до овощных супов, мускатный орех непревзойден. Помимо того, что он очень вкусный, он также является одним из самых полезных для здоровья, он богат витамином А, клетчаткой и омега-3.

Получите наш рецепт супа из мускатной тыквы.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Блины, вероятно, один из самых простых рецептов завтрака, который вы можете приготовить, но обычно они богаты углеводами и не содержат тонны белка для сытного и сытного утреннего обеда (извините, просто передаю факты).Однако добавление протеинового порошка может полностью помочь!

Получите наш рецепт белковых блинов.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Приготовленный в курином бульоне с добавлением свежего лимонного сока, этот рецепт курицы с лимоном в Instant Pot представляет собой легкий и ароматный белок, который можно добавить в обеденную тарелку. Сочетайте его с легкими гарнирами, такими как жареная брокколи или брюссельская капуста, чтобы получить сбалансированную (с низким содержанием углеводов) еду.

Получите наш рецепт приготовления курицы с лимоном быстрого приготовления.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наш взгляд на классический итальянский хаджи имеет те же классические вкусы, что и бутерброд, но превращает его в хрустящий, растопленный панини. Мы обещаем, что вы не пропустите объемный хлеб, груду мяса или лишние 600 калорий.

Получите наш рецепт панини с проволоне, перцем и рукколой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Превращая хлеб в хрустящие гренки и салат в основу салата, вы сводите к минимуму количество рафинированных углеводов и максимизируете полезную составляющую.Добавьте горсть нарезанной кубиками деликатесной индейки, чтобы повысить уровень белка, и внезапно у вас есть салат с содержанием и стилем, который можно заправить.

Получите наш рецепт салата BLT с индейкой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Прелесть блюда заключается в том, что всего несколько полосок бекона наполняют всю кастрюлю пастой богатым, мясным вкусом, идеально нарезанным сладостью помидоров и жаром перцовых хлопьев. В этом рецепте спагетти не нужны жирные звенья колбасы, жирный говяжий фарш или тефтели размером с кулак.

Получите наш рецепт спагетти с острым томатным соусом и беконом.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Это быстрое блюдо наполнено средиземноморскими ароматами болгарского перца, феты, петрушки и помидоров, но если вы хотите усилить вкус, попробуйте добавить вяленые на солнце помидоры в масле, каперсы или даже оливки. Если вы хотите сделать этот рецепт веганским, просто не используйте сыр фета (или замените его пищевыми дрожжами на веганский сырный вкус).

Получите наш рецепт средиземноморской схватки с тофу.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Чтобы приготовить кето-версию ночного овса, нужно пропустить зерна и начать с основы из конопляных сердечек. Сердца конопли — это в основном очищенные от скорлупы семена конопли, и они являются идеальной альтернативой с низким содержанием углеводов. Эти семена суперпродуктов содержат 1 грамм на 3 столовые ложки, что делает их мощным дополнением к суперпитательной партии овса.

Получите наш рецепт овсяных хлопьев Keto Overnight с ягодами и сливками.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Чтобы лучше приготовить сыр на гриле, нужно вещество, что-то, что превратит его из высококалорийной закуски в низкокалорийную еду, отсюда и грибы и куча карамелизованного лука. Грибы и швейцарцы — близкие друзья, поэтому плавленый американский сыр является одним из самых простых полезных блюд для похудения.

Получите наш рецепт жареного сыра с тушеными грибами.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Листовые блюда — популярный способ обеда, так почему бы не использовать его и на завтрак? Для вас это меньше уборки и подготовки, и вы можете накормить сразу всю семью из четырех человек.Чтобы упростить задачу, вы можете настроить этот рецепт завтрака, добавив в него овощи, которые вам нравятся и которые подходят по сезону в вашем районе, для большей гибкости.

Получите наш рецепт веганской колбасы и овощей на листовой сковороде.

Waterbury Publications, Inc.

При соблюдении кето-диеты отказ от углеводов может быть самой сложной частью. Мы бы никогда не стали утверждать, что лапша из кабачков похожа на макароны, но ее определенно можно заправить соусами и начинками, которые сделают ее удовлетворительной альтернативой тарелке спагетти.

Получите наш рецепт лапши из кабачков с винегретом из бекона.

Любезно предоставлено Waterbury Publications, Inc.

Облачный хлеб, легкий, чем воздух, хлеб, используемый в этом кето-сэндвиче, является идеальным заменителем низкоуглеводного хлеба, когда вам нужен вкусный, успокаивающий ломтик. Сложите его с плавленым сыром Джек, хрустящим беконом, пико де галло и гуакамоле, чтобы получился восхитительный кето-завтрак или легкий, но сытный кето-ланч.

Получите наш рецепт бутербродов с беконом и сыром с пико и гуакамоле.

Waterbury Publications, Inc.

Добавление большего количества рыбы в ваш рацион приносит много пользы для здоровья, поэтому всегда стоит учитывать рыбу при планировании еды. В конце концов, рыба богата полезными для сердца омега-3 жирными кислотами.

Получите наш рецепт обжаренной рыбы-меч с имбирем и тмином с сальсой из черники и авокадо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Бросьте соус для барбекю в бутылках! Итальянцы придумали волшебный способ приготовить курицу на гриле без специальных соусов и приправ; Фактически, все, что вам действительно нужно, это кирпич или два и немного алюминиевой фольги.

Получите наш рецепт курицы под кирпичом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Кажется, блины были изобретены с единственной целью — хранить в себе свежие ломтики банана и шоколадно-лесной орех — по крайней мере, это то, что будет у вас в голове, когда вы ножом и расколите себе путь через одну из этих простых, но ох — столь декадентские сладкие угощения. И, да, один из наших любимых полезных рецептов для похудения.

Получите наш рецепт блинчика с бананом и нутеллой.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Зачем ограничивать себя только продуктами для завтрака в первый раз в день? Замороженные или охлажденные готовые овощные гамбургеры — удобное решение для завтрака, обеда и ужина, особенно если вы пытаетесь найти сытные и сытные блюда на растительной основе, а также полезные рецепты для похудения!

Получите наш рецепт вегетарианских гамбургеров на завтрак.

Waterbury Publications, Inc.

Свиные отбивные отлично подходят для напряженных будних вечеров, потому что готовиться не так уж много и они готовятся быстро. Вы можете превратить их в кето-ужин на листовой сковороде, запекав их с некоторыми сытными овощами — очистка будет легкой, и вы не пожертвуете вкусом, экономя на кастрюлях и сковородках.

Получите наш рецепт итальянских свиных отбивных на листе.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Устали от обычного мясного соуса и фрикаделек по будням? Поднимите свою итальянскую кухню на ступеньку выше с этим восхитительным рецептом рагу из говядины.Мало того, что его легко приготовить, этот рецепт мультиварки в стиле «бросай и работай» идеально подходит для приготовления и заморозки на потом!

Получите наш рецепт рагу из говядины в мультиварке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт не требует абсолютно никаких усилий, за исключением 2 минут нарезки и 2 минут поджаривания. Кроме того, он легко превращается в другие блюда. Не в настроении на бутерброд? Откажитесь от хлеба и съешьте его как салат на ужин. Нужна быстрая закуска для толпы? Нарежьте багет кружочками; тост; и наложите на каждый слой ломтики помидора и сырка и по листу базилика.

Получите наш рецепт сэндвича Капрезе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Забудьте о жареной версии: это ваш новый рецепт тако с рыбой. Сочетание шелковистого редкого тунца и сливочного авокадо не только умещает в ладони целую лодку здорового жира, но и его вкус сложно превзойти, особенно когда он увенчан острым соусом и привкусом нескольких маринованных луковиц.

Получите наш рецепт тако из рыбы с острым тунцом и авокадо.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Тост с авокадо, возможно, является одним из самых популярных блюд на завтрак в последние годы.И хотя порция здоровых жиров на завтрак — это хороший вариант для полноценного дня, некоторые люди не без ума от того, чтобы первым делом съесть толстый кусок хлеба. Для тех, кто ищет более легкую версию этого любимого продукта для завтрака, тонкие финские хрустящие хлебцы могут стать вкусной альтернативой.

Получите наш рецепт хрустящих хлебцев из авокадо с любой приправой для рогаликов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Если у вас есть тяга к плавленому сыру, окружите его сильным актерским составом.Бри — бесспорная звезда здесь, но обжаренные овощи добавляют много жизненно важных веществ в наш рецепт плавленого сыра бри.

Получите наш рецепт плавленого бри с овощами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мало того, что huevos rancheros — одно из самых вкусных утренних творений всех времен, но и баланс белка, клетчатки и антиоксидантов также разработан, чтобы держать вас на вершине своей игры в течение всего дня.

Получите наш рецепт Huevos Rancheros.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта упаковка делает легкий и вкусный обед или ужин, который готов в рекордно короткие сроки. Кроме того, благодаря сыру и большому количеству овощей вы по-прежнему будете получать большое количество белка, чтобы вы чувствовали себя сытым.

Получите наш рецепт овощных оберток на гриле с бальзамическим майонезом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наклейки на куриный горшок дома позволяют сократить количество калорий и улучшить питание, добавив в блюдо грибов и гороха.Это отлично подходит в качестве закуски на четверых, но вы также можете сократить рецепт и сделать из него постное блюдо на одного.

Получите наш рецепт наклеек с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Брускетта, ответ итальянцев на чипсы и сальсу, может стать совершенно здоровым началом еды. Вместо того, чтобы загружать калории для закуски, попробуйте этот легкий полезный рецепт для похудения.

Получите наш рецепт Брускетты.

Waterbury Publications, Inc.

Формула кето-ужина не так сложна, как вы думаете. Белок и овощи — особенно приготовленные в духовке и заправленные специями, высококачественными маслами и травами — действительно выигрышная комбинация, причем универсальная. Один из таких ужинов — это классическое сочетание жареного цыпленка с зеленой фасолью. Простой в приготовлении, но с довольно коротким списком покупок, он полон вкуса и текстуры.

Получите наш рецепт жареного цыпленка с паприкой и пикантной зеленой фасолью.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Смузи обязательно должны быть в списке полезных рецептов для похудения! В этом рецепте смузи используются кешью, которые содержат полезные для сердца мононенасыщенные жиры и богаты белком. Они являются отличным вегетарианским источником меди и цинка. Замороженная малина придаст вашему смузи красивый розовый цвет, 9 граммов клетчатки, а также 60% дневной нормы витамина С.

Получите наш рецепт смузи с маслом кешью и малиной на растительной основе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Здесь пьянящая смесь порошка горчицы и перца чили и мощная сальса из ананаса и халапеньо помогают резко усилить вкусовой коэффициент свиной вырезки, добавляя к ней всего около 25 калорий, а также ряд первоклассных питательных веществ. суть.

Получите наш рецепт свиной вырезки на гриле с ананасовой сальсой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это не был бы правильный список полезных рецептов для похудения, если бы он не включал несколько салатов, верно? Даже если вы не любитель салатов, теплые гренки из козьего сыра и сладкая хрустящая груша сделают любого верующего салатом.По сути, это рецепт салата из козьего сыра, завершающий все остальные салаты.

Получите наш рецепт теплого салата из козьего сыра.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Обертывания в таких местах, как P.F. Chang’s и The Cheesecake Factory — это перегруженные дела, в которых закуска содержит столько калорий, сколько вы должны съесть за весь обед. Считайте эту версию блаженным, здоровым, насыщенным вкусом возвращением к скромным корням упаковки, и вы сэкономите сотни калорий в процессе.

Получите наш рецепт оберток из говяжьего салата в тайском стиле.

СВЯЗАННЫЕ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта версия нарезана рикоттой для получения легкой кремовой текстуры, а теплая черника дает восхитительную дозу стимулирующих мозг антоцианов. Это единственный рецепт чизкейка с рикоттой, к которому вы когда-либо обращались!

Получите наш рецепт чизкейка из рикотты с теплой черникой.

Карлин Томас / ETNT

Tater Tots — фаворит детства, и, к счастью, на рынке появилось множество других видов овощных слоек, столь же вкусных, как и оригинал. Мы использовали эти новые овощные котлеты в качестве вдохновения для создания более здоровой запеканки на растительной основе, которую можно было бы съесть на завтрак. В него входят чечевица, яйца, слой липкого чеддера и идеально приправленный лук.

Получите наш рецепт запеканки из чечевицы и капусты на растительной основе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Как ни странно, и у мексиканцев, и у итальянцев есть своя сальса-верде, и обе — смехотворно хорошие приправы, которые можно использовать в огромном количестве блюд. Это итальянская версия основана на петрушке, анчоусах, каперсах и лимонном соке — ярком травяном пунше, который особенно хорошо сочетается с дымом и углями гриля.

Получите наш рецепт махи-махи на гриле с сальсой верде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эти куриные фрикадельки вдохновлены уличными грилями во Вьетнаме и Таиланде, где господствуют имбирь, чеснок и перец чили.Благодаря этому смелому вкусу, а также обжигу горячего угольного гриля вам не понадобится жирная смесь мяса или даже куча спагетти, чтобы приготовить выдающийся ужин с этим рецептом куриных фрикаделек.

Получите наш рецепт куриных фрикаделек в азиатском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот вариант шведской фрикадельки состоит из говядины с индейкой, которая нежная и легкая, как телятина, но значительно более постная. Вы сэкономите на калориях, но значительно улучшите вкус!

Получите наш рецепт шведских фрикаделек из индейки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Картофель может показаться не одним из лучших здоровых рецептов для похудания, но когда он не обжарен во фритюре в масле или не покрыт сыром, он действительно может быть весьма полезным для вас. Кроме того, это так же вкусно, если не больше, когда оно приготовлено просто и с использованием нескольких полезных для здоровья основных ингредиентов. Иногда лучше вернуться к основам.

Получите наш рецепт хрустящего картофеля с розмарином.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом домашнем рецепте шоколадного пудинга не используются яйца, что не только сокращает количество калорий, но и избавляет вас от необходимости готовить их на медленном огне в пароварке или темперировать горячим шоколадом.

Получите наш рецепт шоколадного пудинга с оливковым маслом и морской солью.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сочетание пастрами и швейцарца долгое время ограничивалось сферой обеденного прилавка деликатесов, но мы думаем, что оно прекрасно работает с мягкой яичницей-болтунью — особенно потому, что пастрами по калорийности перерезает и колбасу, и бекон. Так что, если вы ищете рецепты здорового завтрака для похудения, попробуйте.

Получите наш рецепт яичного сэндвича с пастрами и швейцарским соусом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Переключитесь на эту жареную в духовке версию один раз в неделю, и вы потеряете 25 фунтов (и вы сократите 210 080 миллиграммов натрия) за год, при этом по-прежнему наслаждаясь любимой детской едой. Поэтому вместо того, чтобы наслаждаться жареными куриными укусами, попробуйте один из наших любимых здоровых рецептов для похудения.

Получите наш рецепт куриных пальчиков, запеченных в духовке с медовой горчицей и чипотле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Сделайте этот рецепт пирога с заварным кремом на ужин в воскресенье вечером, а затем возьмите с собой клин на работу в понедельник; он отлично подходит для обеда за столом, а также отлично подходит для заблаговременного планирования еды.

Получите наш рецепт киша из шпината и ветчины.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наша миска лингвини с моллюсками содержит больше моллюсков, чем макарон, что также делает ее вкуснее и полезнее.

Получите наш рецепт лингвини с моллюсками.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Не думали, что вы увидите яблочный пирог в списке полезных рецептов для похудения, не так ли? Благодаря этому рецепту мы заменяем вторую корочку хрустящей начинкой из овса, измельченного миндаля и коричневого сахара, создавая идеальный текстурный контрапункт мягким печеным яблокам и одновременно усиливая общую питательность десерта.

Получите наш рецепт яблочного пирога.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этой трапезе вы наливаете чимичурри на гребешок (и, чтобы вы знали, мы думаем, что гребешки — самый недооцененный из всех морепродуктов). Они невероятно постные, но со сладким мясным вкусом, который заставляет их чувствовать себя снисходительно. Кроме того, они готовятся без особых усилий примерно за 5 минут.

Получите наш рецепт морских гребешков с чимичурри.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вместо того, чтобы накапливать ненужные калории с помощью сладких заправок для салатов, наслаждайтесь этим рецептом.Этот салат богат белком, и он гарантированно сократит количество потребляемых вами калорий — идеально подходит для похудения!

Получите наш рецепт салата из курицы и авокадо на гриле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это печальное положение дел, когда макароны без мяса могут поглотить 95 процентов дневных насыщенных жиров, но мы привыкли ожидать этого от сетевых ресторанов. Эти равиоли из мускатной тыквы — все, чем должно быть вегетарианское блюдо: полезные, возбуждающие и супер вкусные.

Получите наш рецепт равиоли из мускатной тыквы с коричневым маслом шалфея.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этом рецепте мы воссоздаем, как кукурузу подают на улицах Мексики в вашем собственном доме. Эта кукуруза в мексиканском стиле покрыта тонким слоем майонеза (вместо масла) и посыпана порошком чили и сыром, как это делается по традиции.

Получите наш рецепт кукурузы на гриле по-мексикански.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наша версия классического клуба включает ветчину, индейку, бекон и поджаренный майонез, содержащий половину калорий клубных сэндвичей, которые обычно появляются на тележке для обслуживания номеров.

Получите наш рецепт клубного сэндвича с супер-майо.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что делает это блюдо таким особенным, так это топпинг: овес и миндаль не только добавляют в это блюдо клетчатку, полезные жиры и антиоксиданты, которых вы не найдете в стандартной крошке на основе муки, но и хрустящая текстура начинки создает более приятный контраст с мягко приготовленными яблоками.

Получите наш рецепт яблочной крошки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Представьте себе: это разгар зимы.Вы пережили долгий день несправедливости в офисе и приходите домой холодным, мокрым и голодным. Но когда вы открываете входную дверь, вас поражает запах: говядина, красное вино и овощи, приготовленные на медленном огне до восхитительного состояния, пока вы работали. Вот это утешение. Вот наш классический рецепт тушеной говядины в красном вине.

Получите наш рецепт тушеной говядины в красном вине.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы отказались от типичного сливочно-сливочного и сырного соуса Альфредо в пользу чего-то гораздо лучшего для вас — и столь же восхитительного.

Получите наш рецепт загруженной пасты Альфредо с курицей и овощами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

С этим рецептом мы сделали вам альтернативу нашей собственной версии суперпопулярного (и суперкалорийного) шлема Денни. Мы начнем с создания бутерброда с открытой крышкой и поджаренной вафли в качестве альтернативы блину.

Получите наш рецепт пикантных вафель с ветчиной и яйцом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Мы будем первыми, кто признает, что идея жареного в духовке цыпленка нас не устраивает.Обычно курица получается сухой, а корочка сырая или вовсе отсутствует, поэтому потребность есть хрустящую и сочную пищу остается невыполненной. Но эта версия рецепта жареной курицы — одного из наших самых любимых здоровых рецептов для похудения — бросает вызов всем ожиданиям

Получите наш рецепт жареной курицы.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт быстрый и простой, а ингредиенты вкусные, но доступные и даже недолговечные, так что вы можете иметь под рукой дополнительные принадлежности на всякий случай в особенно напряженный или напряженный день, а также талия немного не пострадает.Вы захотите, чтобы этот был в вашем списке полезных рецептов для похудения!

Получите наш рецепт плавления итальянского тунца.

Митч Мандель и Томас Макдональд

С ограниченным количеством масла и сахара и дозой хорошего, богатого антиоксидантами темного шоколада у вас будет восхитительный квадрат, который можно съесть, а не сладкое угощение, которое оставит вас разочарованным. Этот брауни может быть низкокалорийным, но он на 100% настоящий.

Получите наш рецепт пирожных с начинкой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Нам нравится простое яйцо, и вот почему: яйцо не только восхитительно, но и содержит все виды полезных питательных веществ, которые трудно найти в другом продукте.

Получите наш рецепт куриных яиц с фаршем и беконом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В основе своей — два величайших летних фрукта всех времен (которые также являются двумя самыми здоровыми ингредиентами на планете, богатыми клетчаткой и мощными антиоксидантами), запеченные до состояния сладкой насыщенности. с нежным хрустящим печеньем, идеально подходящим для того, чтобы впитать все эти чудесные фруктовые соки.

Получите наш рецепт чернично-персикового кобблера.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Классический салат из помидоров с Капри, Италия, представляет собой исследование в простоте: сладкие, кислые помидоры контрастируют со сливочными пластинами моцареллы и ярким травяным кусочком свежего базилика, но со сложным вкусом, который вы так жаждете.

Получите наш рецепт салата из помидоров Капрезе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Наш сэндвич — это пряно-сладкое сочетание курицы в глазури терияки, сочного жареного ананаса и жареного перца халапеньо — сэндвич с курицей в завершение всех жирных сэндвичей с курицей.Доверьтесь нам: вы не пропустите жареные варианты, если попробуете эту сладкую и соленую комбинацию.

Получите наш рецепт пряно-сладкого сэндвича с курицей на гриле и ананасом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Можете ли вы добавить пасту в список полезных рецептов для похудания? С такой пастой у вас точно получится! Эта версия рецепта феттучини Альфредо начинается с соуса бешамель, затем смешивается с жареным красным перцем, чтобы сделать Альфредо светлее, ярче и лучше — на четверть калорий.

Получите наш рецепт Феттучини Альфредо с красным перцем.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Чувствуете легкое похмелье? Вам не нужно накапливать калории в качестве лекарства от похмелья! Вместо этого этот стейк с яйцами работает также в 11:30 утра, как лекарство от похмелья или даже как прием пищи после тренировки — или даже как средство от долгого рабочего дня.

Получите наш рецепт стейка и яиц с чимичурри.

Блейн Моутс

Что лучше всего в этих тыквенных пирожных? Это идеальный сладкий десерт! Каждый укус брауни содержит всего 54 калории и всего 5 граммов сахара, так что вы можете легко насладиться одним, двумя или даже тремя из них, не испортив полностью свое потребление калорий.

Получите наш рецепт укусов сладких тыквенных пирожных.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Паста — это всегда привычная еда, и этот рецепт позволяет приготовить идеальное, полезное для вас блюдо, которым вы можете насладиться.

Получите наш рецепт болоньезе из индейки с феттучини.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт превращает высококалорийную заправку в более легкий винегрет и добавляет вещества, вкуса и питательных веществ в виде вяленых на солнце помидоров и оливок.Думайте об этом как о салате «Цезарь» в новом свете — идеальном полезном рецепте для похудания.

Получите наш рецепт салата «Цезарь на гриле».

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этой версии мы остаемся верными вкусам оригинального рецепта запеканки из зеленой фасоли (лук, грибы, стручковая фасоль в сливочно-суповом соусе), но мы используем свежие ингредиенты, чтобы создать что-то с больше текстуры, вкуса и питательности, намного превосходящих оригинал.

Получите наш рецепт запеканки из зеленой фасоли.

Waterbury Publications, Inc.

Клубника и ревень может показаться не очень привлекательной комбинацией, но поверьте нам, это так. Этот клубничный лед из ревеня — легкий и освежающий десерт, идеально подходящий для долгих влажных летних дней. Так что, если у вас много остатков клубники и ревеня и вам нужно что-то с ними сделать, это идеальный десерт, чтобы их полностью использовать.

Получите наш рецепт льда из клубники и ревеня.

Waterbury Publications, Inc.

Благодаря черным бобам и говяжьему фаршу в этом рецепте пасты тако содержится 19 граммов протеина, всего менее 400 калорий.А с фасолью, цельнозерновой пастой и овощами вы также получите колоссальные 17 граммов клетчатки на порцию. Сытный, питательный и вкусный — это один из неожиданных рецептов, который вам захочется носить в заднем кармане.

Получите наш рецепт пасты с тако на одной сковороде.

Blaine Moats

Этот осенний рецепт сочетает в себе полную банку тыквы с классическими ингредиентами чили, такими как лук, говяжий фарш, помидоры и консервированная фасоль. В нем есть все вкусы и приправы традиционного чили, а также сладкий аромат тыквы.

Получите наш рецепт тыквенного чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Расплавленный шоколадный торт в списке полезных рецептов для похудения? Ага, верно! Мало того, что в этом десерте 320 калорий на порцию, вы впечатляете всех гостей вечеринки, открывая середину и наблюдая, как поток лавы свободно течет по вашей тарелке.

Получите наш рецепт торта из расплавленного шоколада.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Оригинальный знаменитый бутерброд с чизстейком с Cheez Whiz — это классика, но эта версия основана на постном фланговом стейке, булочке из цельнозерновой муки и соусе из голубого сыра на основе йогурта.Немного навороченнее, чем бутерброд из Города братской любви, но, на наш вкус, тоже лучше. Как часто в одном предложении содержится больше и меньше жира?

Получите наш рецепт сэндвича Philly Cheesesteak.

Ребекка Фирксер / Ешьте это, не то!

Этого нельзя избежать — на данный момент мы все знаем, что большинство купленных в магазине кексов на самом деле просто кексы. И хотя в кексах нет ничего плохого, они никогда не дадут столько энергии, сколько вам нужно, чтобы пережить утро, как настоящий завтрак.Вот эти кексы из палео-сливы.

Получите наш рецепт палео-кексов.

Ребекка Фирксер / Ешьте это, не то!

Хотя шакшука уже является богатым белком завтраком благодаря яйцам, если вы хотите немного дополнительного белка, фарш из баранины — или, на самом деле, любой фарш, который вы предпочитаете, — легко смешивается с соусом, добавляя ему немного дополнительной привлекательности. палео запеканка, не изменяя вкуса блюда.

Получите наш рецепт шакшуки.

Waterbury Publications, Inc.

Получите тот дымный аромат барбекю, который вы так любите, не разжигая гриль!

Получите наш рецепт тушеной свинины, пригодной для барбекю.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Приготовление крылышек на гриле или в духовке значительно снижает жир. Так же проще, дешевле (нет литра масла для жарки) и (особенно на гриле) вкуснее.

Получите наш рецепт запеченных огненных крылышек буйвола.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Овсяное печенье с шоколадной крошкой в ​​этом рецепте такое же восхитительное, как и те, которые делала вам ваша мама, только с дополнительной щепоткой морской соли, которая таинственным и волшебным образом играет с шоколадной сладостью в упаковках. потрясающий комбинированный пунш на ваших вкусовых рецепторах.

Получите наш рецепт овсяного печенья с шоколадной крошкой.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Эти фахитас из стейков Instant Pot можно подавать на теплых лепешках или на подушке из зелени с большим количеством гуакамоле. Добавьте дольки лайма, чтобы гости могли выжать их фахитас, чтобы придать им дополнительную нотку, которая идеально сочетается с соусом фахита на томатной основе.

Получите наш рецепт фахитас из стейка быстрого приготовления.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Объедините тропическую сладость кокоса с нежным вкусом креветок в этой впечатляющей закуске для кето-вечеринок.Если приготовить их в фритюрнице, получится однородная хрустящая корочка, которая не рассыпется и не отвалится.

Получите наш рецепт кокосовых креветок для фритюрницы.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Макароны с сыром — это классическое блюдо, в состав которого входят два важных ингредиента: макароны и сырный соус. Ясно, что блюдо, в котором вы заменяете макароны цветной капустой, просто по своей природе нельзя назвать «макаронами с сыром». Таким образом, хотя технически это не настоящие макароны с сыром, эти макароны и сыр из цветной капусты Instant Pot поразительно похожи на настоящие и являются идеальной альтернативой для тех, кто пытается снизить потребление углеводов.

Получите наш рецепт сливочной цветной капусты быстрого приготовления «Мак» и сыра.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эти энчилады не только легче приготовить, чем американизированные версии, которые подают в большинстве ресторанов, но они также вкуснее и содержат всего 30 процентов калорий. Так что, если вы жаждете мексиканской кухни и ищете здоровые рецепты для похудения, эти энчилады из куриного крота — ваш ответ.

Получите наш рецепт энчиладас из куриного крота.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Этот рецепт делает фрикадельки более светлыми (с использованием филе и индейки вместо телятины и свинины), но, что более важно, он отказывается от спагетти в пользу поленты, итальянского основного продукта каменной кукурузы с долей калорийность, но такая же сытная, сливочная и совершенно вкусная.

Получите наш рецепт фрикаделек с полентой.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Независимо от вашего диетического предпочтения, вы захотите съесть пиццу.И люди, сидящие на кето-диете, не исключение. К счастью, такие начинки, как сыр и пепперони, полностью одобрены для кето. Но что делать с остальными компонентами? Вот где вам пригодится этот рецепт чашек для кето-пиццы.

Получите наш рецепт сырных чашек для пиццы Кето.

Карлин Томас / Ешьте это, а не то!

Нам часто кажется, что мы можем использовать быстрое очищение нашей системы, будь то после чрезмерного употребления пищи и алкоголя, или когда мы чувствуем себя вялыми и в плохую погоду.Помогите своему телу вернуться к прекрасному самочувствию с помощью освежающего очищающего смузи, повышающего иммунитет.

Получите наш рецепт смузи из свеклы кровавого апельсина.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Независимо от того, употребляете ли вы Whole30 или нет, эта овощная запеканка — идеальный рецепт, чтобы без лишней суеты накормить голодную толпу утром, и вы получите все удовольствие от пирога с заварным кремом в более легкой упаковке.

Получите наш рецепт овощной запеканки Whole30 Green Machine.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Использование йогурта и творога для приготовления этих блинов дает два преимущества: оно приносит дополнительный белок на стол для завтрака и помогает приготовить самые легкие и влажные блины, которые вы когда-либо пробовали. К тому же, попробовав этот простой и полезный черничный компот, вы больше никогда не вернетесь к тусклому сиропу.

Получите наш рецепт белковых блинов с черникой, лимоном и рикоттой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Какой бы хорошей ни была пицца BBQ Chicken Pizza от California Pizza Kitchen, мы уверены, что наш рецепт пиццы с курицей барбекю еще лучше.Кроме того, его дешевле приготовить дома, и в нем всего треть калорий.

Получите наш рецепт пиццы с курицей барбекю.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Если вы еще не осознали, насколько универсальным может быть Instant Pot, этот рецепт десерта — то, что вам нужно. При приготовлении безглютенового лимонного теста для торта в кастрюле быстрого приготовления получается торт с нежной, мягкой и нежной крошкой. Метод выпечки Instant Pot особенно хорошо подходит для теста на основе миндальной муки, подобного этому.

Получите наш рецепт лимонного торта быстрого приготовления.

Shutterstock

Приготовление шашлыков чураско в аргентинском стиле требует минимального времени на приготовление. Просто приготовьте шашлык и оставьте на пару часов в холодильнике. После того, как гриль разожжется, вы получите восхитительные шашлычки из чураско, готовые к подаче всего за пять минут.

Получите наш рецепт шашлыков чураско в аргентинском стиле с соусом чимичурри.

Waterbury Publications, Inc.

Эта низкоуглеводная, кето-дружественная закуска сохранит чувство насыщения, и вам не придется жертвовать вкусом! Независимо от того, помешаны ли вы на кето-диете или просто хотите попробовать свои силы, это простая закуска, которой может насладиться каждый.

Получите наш рецепт крем-сырных огурцов.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Эта обновленная закуска содержит удивительные 14 граммов клетчатки, так что это сытная закуска для вечеринок или закуска, если вы сочетаете ее с цельнозерновыми питами или крекерами. Поверьте нам, это все равно будет приятным для толпы провалом.Копайся!

Получите наш рецепт соуса из шпината и артишока.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этой версии французских тостов не используются сливки вместо молока, а вместо сливок — ваниль и глоток бурбона. Это все еще довольно декадентский рецепт французских тостов, чтобы начать свой день, но, по крайней мере, вам не нужно спать после этого. (Но вы все равно можете взять одну, если хотите, мы не скажем!)

Получите наш рецепт французских тостов с ванилью и бурбоном.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Зачем тратить деньги на ресторанную сальсу, если практически то же самое можно приготовить дома?

Получите наш рецепт сальсы ресторанного уровня.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Открыть пакет чипсов и банку сальсы — это, конечно, легкая закуска, но что, если вы взяли ее на ступеньку выше? Произведите впечатление на своих гостей на следующем мероприятии этим простым рецептом сырных шариков из фисташек и клюквы.

Получите наш рецепт шарика из фисташкового сыра и клюквы.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Нет ничего лучше дымящейся тарелки куриного супа с лапшой в холодный день, не так ли? Тем более, если его можно приготовить с минимальными усилиями! Этот рецепт куриного супа с лапшой в Crock-Pot — идеальное блюдо, чтобы согреть толпу в зимний день.

Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Это пряно-сладкое блюдо из говядины — именно то, чем должно быть жаркое: быстрое, ароматное и невероятно полезное для вас. Именно такой вид еды вам захочется, когда вы соберете несколько полезных рецептов для похудения!

Получите наш рецепт жаркого из сладкой и острой говядины.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Несмотря на то, что в нем мало калорий, это все же мощная миска добра — подается с слегка заправленным салатом, что делает его невероятным обедом в будний день.Также идеально подходит для планирования еды, так как он отлично хранит замороженные продукты в холодильнике. Удвойте рецепт, и вы будете готовы к неделе!

Получите наш рецепт итальянского супа с фрикадельками.

76 Лучшие рецепты десертов для похудения — съешь это не то

Можно с уверенностью сказать, что десерт может быть самой важной частью любой еды, верно? Ладно, это немного натянуто, но на самом деле нет ничего лучше, чем насладиться чем-нибудь сладким после сытного и сытного ужина.Но дело в том, что десерты сладкие, поэтому да, они часто содержат много сахара и калорий, и не обязательно лучше всего подходят для достижения ваших целей по снижению веса, особенно если вы заказываете один во время ужина в ресторане. ресторан. Но именно здесь на помощь приходят наши домашних рецептов полезных десертов .

Взбейте любой из них, и вы увидите, что можно по-прежнему осчастливить своего сладкоежки, не нанося вреда вашей талии. И то, что эти рецепты полезных десертов полезны для вас, не означает, что мы жертвовали вкусом.Вы не сможете сказать, что это печенье, пирожные, пироги и сырники — более здоровые вариации ваших любимых классических угощений. Мы упоминали, что их тоже очень легко сделать?

Ознакомьтесь с нашим списком домашних полезных рецептов десертов. Просто предупреждение: вам захочется пойти на кухню и сразу же начать печь, поэтому не говорите, что мы вас не предупреждали!

И многое другое: не пропустите 15 классических американских десертов, заслуживающих возвращения.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 190 калорий, 8 г жиров (5 г насыщенных жиров), 16 г сахара

Есть ли что-нибудь более классическое, чем печенье с шоколадной крошкой? Несмотря на то, что этот вариант низкокалорийный, мы по-прежнему используем все типичные ингредиенты.Мы просто выбрали более легкий подход, не обращая внимания на масло и шоколадную стружку. Но мы обещаем, что это будет единственное печенье, которое вы когда-либо захотите испечь.

Получите наш рецепт шоколадного печенья.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 320 калорий, 22 г жиров (11 г насыщенных жиров), 31 г углеводов

Если идея выпечки и глазури шоколадного торта звучит немного ошеломляюще, этот расплавленный шоколадный торт меняет правила игры для всех, кто не занимается выпечкой, так как его очень легко приготовить.Вы также произведете впечатление на всех гостей вечеринки, когда они раскроют середину торта и увидят, как восхитительная шоколадная лава свободно льется на их тарелки. Всего за 320 калорий есть хороший шанс, что вас снова и снова будут просить делать эти мини-пирожные!

Получите наш рецепт для торта из расплавленного шоколада.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 200 калорий, 12,5 г жиров (6 г насыщенных), 16 г сахара

Когда вы найдете рецепт «полезного» низкокалорийного пирожного, вы часто заметите, что есть заменители масла, яиц и сахара, которые в большинстве случаев в конечном итоге изменяют вкус и консистенцию, так что вы в основном заканчиваете с печальным пирожным, который просто не оставляет вас удовлетворенным.Поэтому в нашем рецепте мы по-прежнему используем все классические, настоящие ингредиенты для брауни — только их меньше. С меньшим количеством сливочного масла и сахара и большим количеством темного шоколада, богатого антиоксидантами, вы получите самый вкусный, идеально пушистый брауни.

Получите наш рецепт лучших пирожных с начинкой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 310 калорий, 19 г жиров (10 г насыщенных жиров), 29 г сахара

Готовый пудинг часто бывает калорийным, и, учитывая скучный шоколадный вкус, который вы в конечном итоге едите, на него не стоит тратить деньги.Так почему бы не сделать лучшую версию прямо у себя дома? В этом домашнем рецепте шоколадного пудинга не используются яйца, что сокращает количество калорий и время приготовления. Кроме того, мы усиливаем вкус еще больше благодаря перечному оливковому маслу и хрустящим хлопьям соли. Конечный результат — пудинг, который нигде не найти!

Получите наш рецепт шоколадного пудинга без яиц с оливковым маслом и морской солью.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 200 калорий, 8 г жира (4.5 г насыщенных жиров), 18 г сахара

Овсяное печенье с шоколадной крошкой — действительно недооцененная жемчужина: это идеально жевательное печенье, состоящее из запеченного овса и удивительной шоколадной сладости. Кроме того, овсянка — это способ сохранить это печенье здоровым, а с дополнительной щепоткой морской соли, которая отлично играет с шоколадом, ваши вкусовые рецепторы будут очень счастливы. Давай, попробуй и несколько из них!

Получите наш рецепт для овсяного печенья с шоколадной крошкой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 260 калорий, 6 г жиров (4 г насыщенных жиров), 23 г сахара

Независимо от того, где вы заказываете тирамису, он, как правило, всегда имеет один и тот же вкус, но то, что входит в классический тирамису, не так уж и хорошо для вас. В нашей более здоровой версии есть несколько замен, отказавшись от яичных желтков и маскарпоне в пользу взбитых яичных белков и взбитого сливочного сыра, чтобы получить более легкое, но все же насыщенное и сытное лакомство.

Получите наш рецепт для тирамису.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 170 калорий, 8 г жиров (5 г насыщенных жиров), 28 г сахара

Эти замороженные десерты так же хороши, если не лучше, чем традиционное мороженое с фруктами, и их так же легко приготовить. А кому не нравится после ужина немного эспрессо, который подают не в горячем напитке, а в качестве прохладного освежающего угощения?

Получите наш рецепт для Espresso Granita.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 140 калорий, 7 г жира (4.5 г насыщенных жиров), 16 г углеводов

Этот десерт из двух ингредиентов содержит менее 150 калорий, так что вы действительно не сможете поправиться! В этом рецепте мы берем мороженое и эспрессо или кофе и объединяем их в один счастливый стакан чистой восхитительности, который разбудит вас и ваши вкусовые рецепторы.

Получите наш рецепт для 2-Step Affogato.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В 1 порции: 360 калорий, 19 г жиров (8 г насыщенных жиров), 40 г углеводов

Типичный чизкейк, как правило, наполнен сахаром и жиром, и, честно говоря, мы знаем, что очень сложно отказать вкусному на вид ломтику.Наша версия заменена рикоттой, создавая легкую кремовую текстуру, которая идеально сочетается с теплой черникой, которая привносит дозу стимулирующих мозг антоцианов в декадентский десерт.

Получите наш рецепт чизкейка из рикотты с теплой черникой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 310 калорий, 9 г жиров (5 г насыщенных жиров), 32 г сахара

Когда температура повышается, вы часто можете захотеть чего-нибудь прохладного и освежающего в качестве десерта.Вот тут-то и пригодится наш чернично-персиковый коблер. Мы объединяем два самых полезных фрукта и запекаем их до состояния сладкой насыщенности, увенчанного хрустящим нежным печеньем. Есть хороший шанс, что у вас потекут слюнки от одной мысли об этом!

Получите наш рецепт для чернично-персикового сапожника.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 330 калорий, 10 г жиров (5 г насыщенных жиров), 39 г сахара

Если вы никогда раньше не готовили пироги, лайм без сомнения самый простой в истории выпечки.Смешивать, наливать, выпекать, подавать и есть — это все, что вам нужно сделать! С корочкой крекера из Грэма и терпким интенсивным вкусом, который вы можете получить только от ключевого лайма, это десерт, который каждый будет счастлив, что вы легко освоили.

Получите наш рецепт для пирога с лаймом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 260 калорий, 12 г жиров (5 г насыщенных жиров), 18 г сахара

Десертный креп легко может оказаться сверхкалорийным, но главное в умеренных количествах, верно? Здесь мы используем классический спред из лесных орехов, который называется Nutella, и соединяем его с бананами для более легкого вкуса.

Получите наш рецепт для блинов с бананом и нутеллой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 200 калорий, 15 г жиров (5 г насыщенных жиров), 760 мг натрия

Если вы ищете веселый (и вкусный) способ собрать семью, приготовление бутербродов с мороженым может быть ключевым моментом. Приготовьте все необходимое, чтобы приготовить эти простые угощения. Просто помните, что печенье должно быть маленьким и тонким, мороженое легким, а начинки должны быть относительно полезными, например фрукты и орехи.

Получите наш рецепт для бутерброда с мороженым.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 240 калорий, 18 г жира (6 г насыщенных жиров), 15 г сахара

В этом блюде сладость ванильного мороженого сочетается с хрустом морской соли и пряными нотами оливкового масла первого холодного отжима. Кроме того, оливковое масло имеет множество преимуществ для здоровья, поэтому вы удовлетворяете свои пристрастия к сладкому таким образом, чтобы это было полезно для вас.

Получите наш рецепт мороженого с пикантным и сладким оливковым маслом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 80 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 15 г сахара

Paletas происходят из Мексики, и удивительно, что они еще не захватили мир! Серьезно, этот замороженный фруктовый десерт — новый уровень, и в нем нет никаких искусственных ароматизаторов. Вы можете выбрать любой фрукт, который хотите, при условии, что вы можете легко добавить его в блендер с небольшим количеством сиропа агавы или сахара.

Получите наш рецепт для мексиканской палеты с фруктами.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 290 калорий, 11 г жира (7 г насыщенных жиров), 15 г сахара

Ананас, приготовленный на гриле, служит основой для мороженого, так как он отлично удерживает одну твердую шарик мороженого. Добавьте немного ромового соуса и немного жареного кокоса, и это будет похоже на то, как будто вы наслаждаетесь пинья-коладой, без похмелья.

Получите наш рецепт для мороженого с ананасом на ванильном гриле и ромовым соусом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 320 калорий, 12 г жиров (5 г насыщенных жиров), 28 г сахара

Как вы понимаете, мы любим жарить фрукты на гриле, и на этот раз на гриле готовят банан. Когда он теплый и карамелизированный, он просто преобразует базовое мороженое с банановым разрезом, особенно с добавлением соленого арахиса и шоколада. Мы уже упоминали, что это всего лишь 320 калорий?

Получите наш рецепт для жареных банановых сплит.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 350 калорий, 17 г жиров (6 г насыщенных жиров), 26 г сахара

И вот у нас есть еще один взгляд на банановый сплит! Этот рецепт может похвастаться третью калорийности типичной версии для магазина мороженого, и в нем есть намек на выпивку, чтобы действительно усилить вкус.

Получите наш рецепт для теплых бананов в ромовом соусе.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 290 калорий, 7 г жира (2 г насыщенных жиров), 36 г сахара

Банановый пудинг является основным продуктом питания южных штатов, поэтому, конечно, мы должны были убедиться, что наша версия не сдерживала вкусовых качеств.В нем намного меньше калорий, чем в хлебном пудинге, который вы бы заказали в ресторане, но мы позаботимся о том, чтобы вы все равно могли попробовать настоящую звезду десерта: банан. Мы можем воздержаться от количества ингредиентов, но это просто для того, чтобы натуральные и восхитительные ароматы действительно сияли.

Получите наш рецепт бананового пудинга.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 350 калорий, 12 г жиров (4,5 г насыщенных жиров), 27 г сахара

В этом рецепте бананового хлеба мы сокращаем количество масла и добавляем дополнительный банан вместе с небольшим количеством йогурта в греческом стиле.Это гораздо более здоровая альтернатива банановому хлебу, и он отлично подходит после обеда, или вы даже можете начать свой день с его кусочка.

Получите наш рецепт бананового хлеба.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 360 калорий, 14 г жиров (5 г насыщенных жиров), 38 г сахара

Большинство яблочных пирогов готовятся с двумя корками: одна используется в качестве основы, а другая — в качестве верхней, что приводит к удвоению количества рафинированных углеводов и жиров и добавлению калорий в десерт.Но в нашем рецепте мы заменяем вторую корочку хрустящей начинкой из овса, измельченного миндаля и коричневого сахара. А вот и пирог с гораздо меньшей калорийностью!

Получите наш рецепт яблочного пирога с хрустящим топпингом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 290 калорий, 12 г жиров (4 г насыщенных жиров), 44 г углеводов

Если вы не очень-то любите пироги, яблочная крошка может быть для вас лучшим выбором. Эти терпкие, но сладкие лакомства имеют посыпку в стиле сапожника и подаются в отдельных мисках, поэтому здесь не подавать ломтики! Хрустящая начинка сделана из овса и миндаля с добавлением клетчатки, полезных жиров и антиоксидантов.

Получите наш рецепт яблочной крошки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 200 калорий, 8 г жиров (1 г насыщенных жиров), 32 г углеводов

Мы делаем еще один удар по запеканию яблок (нельзя сказать, что мы не даем вам вариантов!), На этот раз по очереди. Здесь мы завертываем подслащенные, приправленные пряностями кусочки яблока в слоеное тесто. Эти обороты представляют собой отличную, гораздо более низкокалорийную альтернативу теплым яблочным чипсам Cheesecake Factory.

Получите наш рецепт для Оборота Apple.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 140 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 29 г сахара

Все, что вам нужно, это гриль и несколько кусочков ваших любимых фруктов для этого рецепта. Здесь мы используем арбуз, персики и ананасы, но вы можете использовать любые фрукты, которые могут выдержать жару. Приготовление фруктов на гриле выделяет все эти натуральные сахара и добавляет дымный, обугленный элемент, который создает такой уникальный аромат.Кроме того, с прохладным йогуртовым соусом вы забудете, что это сладкое лакомство действительно полезно для вас! Шоколад кто?

Получите наш рецепт фруктовых шашлыков на гриле с йогуртом и медом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 330 калорий, 4 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 43 г сахара

Этот освежающий йогурт действительно удовлетворит ваших сладкоежек благодаря большей части природного сахара в этом рецепте, получаемого из киви, ананаса и манго.Мы сочетаем тропические фрукты с пряно-сладким имбирным сиропом — сочетание, которое на вкус просто похоже на то, что вы в отпуске.

Получите наш рецепт греческого йогурта с ананасом, киви, манго и имбирным сиропом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 160 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 12 г сахара

Здесь мы переходим к низкокалорийному пирогу с едой ангела, который обугливаем на гриле, а затем покрываем клубникой, пропитанной бальзамическим уксусом и черным перцем, для получения поистине неотразимого пикантного и сладкого сочетания.

Получите наш рецепт для клубничного песочного пирога на гриле с бальзамическим уксусом.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 330 калорий, 8 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 34 г сахара

Парфе из йогурта — отличный способ приготовить мороженое очень легко. Все, что вам нужно сделать, это взять простой греческий йогурт и посыпать его фруктами и мюсли, чтобы добавить сладости и хрусткости.

Получите наш рецепт для парфе из йогурта с фруктами и мюсли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

На 1 порцию: 170 калорий, 7 г жиров (2 г насыщенных жиров), 18 г сахара

В некоторых местах десерт — это просто вкусный фрукт. Мы применили этот подход здесь, добавив немного йогурта, поджаренных орехов и кленового сиропа для получения теплой, но прохладной хрустящей миски, наполненной клетчаткой, белком и полезными жирами.

Получите наш рецепт абрикосов на гриле.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Да, булочки — один из наших рецептов полезных десертов! В каждой булочке с клюквой и апельсином всего 8 граммов сахара — серьезно, вот и все! Не только это, но и сахар в этом рецепте основан на натуральных подсластителях.Вместо сахарного песка в этом рецепте используются мед и сушеная клюква, которые придают сладость, которую вы так жаждете.

Получите наш рецепт булочки с клюквой и апельсином с низким содержанием сахара.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Если вы проводите очищение Whole30, вам может быть интересно, существует ли такая вещь, как мороженое Whole30. Ответ большой жирный да! Попробовав эту декадентскую домашнюю версию, вы не поверите, что она одновременно веганская и одобренная Whole30.

Получите наш рецепт бананово-кокосового мороженого.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Этот пирог, соответствующий требованиям Whole30, полностью сырой и подслащен финиками и фруктами. Ореховая, сладкая корочка с добавлением нот кардамона прекрасно сочетается со сливочной начинкой из кешью и кокоса.

Получите наш рецепт кокосового фруктового пирога.

Waterbury Publications, Inc.

Здоровая доза замороженной малины с гарниром из цедры лимона выводит эти пирожные на новый уровень.Существует так много вкусов, и каждый из них идеально дополняет другие.

Получите наш рецепт пирожного с малиновой начинкой.

Waterbury Publications, Inc.

Этот клубничный лед из ревеня — легкий и освежающий десерт. Так что, если у вас много остатков клубники и ревеня и вам нужно что-то с ними сделать, это идеальный способ их полностью использовать.

Получите наш рецепт льда из клубники и ревеня.

Здесь низкокалорийный пирог с едой ангела улавливает дым и угли гриля и украшен клубникой, пропитанной бальзамическим уксусом и черным перцем, — неотразимое сочетание, которое любят во всей северной Италии.

Получите наш рецепт клубничного песочного пирога на гриле с бальзамическим уксусом.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Если вы ищете простой и универсальный рецепт сахарного печенья, у нас он есть для вас прямо здесь.

Получите наш рецепт сахарного печенья.

Waterbury Publications, Inc.

В этом рецепте используется корка из орехов макадамии и миндальной муки в сочетании с кокосом, ягодами и большим количеством сливочного сыра. Вы можете удовлетворить свое пристрастие к сладкому, не ставя под сомнение свои кето-цели — и даже друзьям, не относящимся к кето, понравится это кето-чизкейк.

Получите наш рецепт чизкейка «Кето».

Waterbury Publications, Inc.

Ищете что-нибудь сладкое и шоколадное, чтобы утолить это желание? Эти печенья содержат все это и даже больше, добавляя в тесто питательные овсяные хлопья и кокосовый орех.

Получите наш рецепт какао-кокосово-овсяного печенья с кусочками шоколада.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Этот попкорн, вдохновленный декадентским вкусом традиционного липкого пудинга, идеально подходит для любителей карамельной кукурузы.Более того, он чистый и содержит только натуральный сахар, что делает его закуской (или десертом), которой вы можете наслаждаться без чувства вины.

Получите наш рецепт попкорна ириски.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Вы можете не только приготовить дома мороженое без машины, но и то, что это легко сделать из трех ингредиентов!

Получите наш рецепт домашнего мороженого.

Waterbury Publications, Inc.

В этой мексиканской чаше для смузи из темного шоколада и миндального молока, а также измельченного шоколада, получается кремовая еда, которая намного менее сладкая, чем ваше обычное шоколадное лакомство.

Получите наш рецепт мексиканской чаши для шоколадного смузи.

Джейсон Доннелли

Когда дело доходит до осенних фруктов, в центре внимания обычно находятся яблоки. Но в одно и то же время сезонные груши много, и они не менее вкусны в рецептах полезных десертов. Возьмем, к примеру, это восхитительное лакомство, в котором груши-пашот сочетаются с насыщенным шоколадным соусом.

Получите наш рецепт груши-пашот с пряным шоколадным соусом.

Джейсон Доннелли

Расплавленный шоколадный торт и мороженое в списке рецептов полезных десертов? Да, действительно! Благодаря скороварке самое лучшее в этом рецепте шоколадно-вишневого торта — это то, что вы можете просто установить его и позволить плите творить чудеса.Когда все будет готово, у вас будет нежное шоколадное лакомство, не уступающее по качеству его покупным аналогам.

Получите наш рецепт шоколадно-вишневого торта из расплавленной лавы в скороварке.

Джейсон Доннелли

Если вы не можете устоять перед небольшим десертом с послеобеденным кофе, вам понравится этот рецепт торта с липким ирисом. Он идеально сочетается с чашкой хорошего кофе, а каждая порция содержит менее 250 калорий, поэтому это не помешает никаким планам здорового питания, которые у вас могут быть.

Получите наш рецепт торта с финиками липкой ириски.

Джейсон Доннелли

С апельсиновой цедрой, клюквой, кленовым сиропом и орехами пекан (конечно же, со специями для тыквенного пирога), этот десерт в двух словах — в основном осенний.

Получите наш рецепт тыквенного пудинга.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Мы не можем придумать более идеального сочетания, чем арахисовое масло и шоколад. Эти два вкуса созданы на небесах, особенно если их объединить для приготовления самого вкусного печенья.

Получите наш рецепт цветков арахисового масла.

Waterbury Publications, Inc.

В этом рецепте брауни содержится всего 140 калорий на порцию, так что не бойтесь. С порошком растворимого кофе и темным шоколадом это лакомство настолько восхитительно, что вы даже не вспомните, что оно соответствует требованиям кето.

Получите наш рецепт кето-латте вихревых пирожных.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Взбитые сливки с кокосовым кремом необязательны, но очень вкусны. Не пропускайте порошок эспрессо — он помогает усилить вкус шоколада до чего-то более богатого и глубокого.

Получите наш рецепт взбитого шоколадно-кокосового пудинга.

Джейсон Доннелли

Чтобы получить самые визуально привлекательные рецепты здорового десерта, приготовьте яблочно-клюквенную хрустящую корочку. Кто бы не хотел больше домашних десертов в своей жизни? Мы думаем, что этот рецепт яблочно-клюквенных чипсов отвечает всем требованиям для легкого и полезного десерта, который вам понравится.

Получите наш рецепт яблочно-клюквенного чипса.

Waterbury Publications, Inc.

Эти ореховые кластеры шоколада — не те леденцы-черепахи, которые вы могли бы помнить с детства.На самом деле они даже лучше. Эти гроздья темного шоколада и миндаля выводят десерт на более изысканный (и полезный) уровень благодаря тертому кокосу и порошку матча.

Получите наш рецепт кластеров миндаля в темном шоколаде с посыпкой из кокоса и матча.

Waterbury Publications, Inc.

Если вы ищете легкий низкокалорийный десерт, не ищите ничего, кроме безе. Эти кофейные и шоколадные безе содержат всего 71 калорию каждая, но вы никогда не узнаете это по тому, насколько они ароматны.

Получите наш рецепт печенья безе с кофе и шоколадом.

Waterbury Publications, Inc.

Этот тропический торт с сочным ананасом и яркими морковными лентами станет лучшим десертом любого званого обеда! Благодаря нескольким полезным изменениям в рецепте, этот имбирно-морковный ананасовый торт менее калорийен, что делает его идеальным десертом для ваших гостей, чтобы они могли наслаждаться им и чувствовать себя хорошо!

Получите наш рецепт имбирно-морковного ананасового торта.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

В крайнем случае нужно приготовить какой-нибудь десерт для гостей? Этот простой рецепт печенья из 4 ингредиентов придет вам на помощь! Его невероятно легко смешать, и его даже можно приготовить с разными вкусами.

Получите наш рецепт шоколадного и лимонного печенья из четырех ингредиентов.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Эти самодельные старомодные пончики, окутанные домашней глазурью и покрытые разноцветной посыпкой, могут соперничать с теми, которые вы покупаете в магазине пончиков.

Получите наш рецепт домашних пончиков.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Добавление сахара в Whole30 — большой запрет. Но естественный сахар из цельных продуктов, таких как финики, вполне допустимо при соблюдении этой диеты. Вот почему приготовление сковороды из финиковых квадратов — это легкая идея десерта Whole30, которая удовлетворит ваших сладкоежек.

Получите наш рецепт квадратов фиников.

Waterbury Publications, Inc.

Это один из наших любимых рецептов полезных десертов, потому что он просто визуально привлекателен! Нет ничего лучше, чем завершить вкусную весеннюю трапезу фруктовым пирогом, не так ли? Это идеальный легкий десерт для весеннего или летнего вечера со всеми этими натуральными сахарами во фруктах, увенчанными заварным пирогом.

Получите наш рецепт торта из свежих фруктов и сливок.

Waterbury Publications, Inc.

Есть что-то такое приятное в том, чтобы полакомиться липкими лепешками из лавы. Шоколадная начинка просачивается на вашу тарелку, и все это кажется декадентским. Может показаться сложным воссоздать это угощение дома, но это не обязательно! Все, что вам нужно, это немного формочки и немного времени.

Получите наш рецепт лавовых пирожных с корицей и апельсином.

Waterbury Publications, Inc.

Если вы любитель шоколада и хотите добавить в свою ротацию больше полезных рецептов десертов, это настоящее удовольствие. Этот шоколадный пудинг из вишневого хлеба настолько липкий, что вы не поверите, что он потребляет менее 350 калорий.

Получите наш рецепт шоколадно-вишневого пудинга с фисташками.

Waterbury Publications, Inc.

Между сладостью банана и горьким соусом из темного шоколада, как вы могли отказать банану в темном шоколаде? Вы можете посыпать эти бананы тертым кокосом, миндалем или морской солью.Если вы любите приключения, вы всегда можете добавить другие виды начинки, например, крошки для печенья или мини-конфеты.

Получите наш рецепт бананов в темном шоколаде.

Джейсон Доннелли

В этих основных лаймовых чизкейках есть секретный ингредиент: овсяные хлопья. Овес добавляет к десерту немного клетчатки, а в сочетании с орехами пекан он служит импровизированной (и более здоровой) корочкой для отдельных чашек для чизкейка.

Получите наш рецепт отдельных основных лаймовых чизкейков.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Это один из наших рецептов полезных десертов, от которых мы постоянно пускаем слюни. Секрет хорошего густого молочного коктейля — в соотношении мороженого и молока. На самом деле вам нужно больше мороженого, чем молока, чтобы молочный коктейль был густым и сливочным. Это своего рода искусство, но как только вы привыкнете к нему, сделать его дома станет проще простого.

Получите наш рецепт старинных молочных коктейлей.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Может ли шоколадный торт действительно быть в списке рецептов полезных десертов? Да, может, если в нем нет глютена, молочных продуктов или рафинированного сахара.Этот рецепт не только восхитителен, но и должен быть в арсенале каждого пекаря.

Получите наш рецепт мини-шоколадных тортов.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Пицца в списке рецептов полезных десертов? Да, пожалуйста! В этом рецепте фруктовой пиццы используются более полезные для здоровья ингредиенты, которые вы захотите съесть.

Получите наш рецепт фруктовой пиццы.

Waterbury Publications, Inc.

Если вы действительно любитель авокадо, возможно, вы ищете нетрадиционные способы добавить фрукты в свой рацион.Но этот простой рецепт переносит авокадо там, где вы, вероятно, не видели его раньше: в мороженое. А точнее, в смесь мороженого из сгущенного молока и кокосового молока.

Получите наш рецепт мороженого из авокадо.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Независимо от того, занимаетесь ли вы праздничной выпечкой или просто жаждете тарелки печенья «Snickerdoodle», этот простой рецепт станет вашим любимым печеньем.

Получите наш рецепт мягкого печенья Snickerdoodle.

Waterbury Publications, Inc.

Взбейте этот кето-десерт с клубничным маскарпоне менее чем за 10 минут (серьезно, что может быть проще) и подавайте с тертым кето-шоколадом. Вы почувствуете, что съели лучшую часть торта — начинку!

Получите наш рецепт кето-клубничного марскарпоне.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Этот теплый, сладкий и пряный яблочный десерт Whole30 настолько прост и легок, что заслуживает места в вашем повседневном чередовании.Вы в основном готовите яблоки с корицей, а затем поливаете их каким-нибудь бархатистым, сиропно-сладким соусом. Нам нравится думать об этом как о разложенном яблочном пироге.

Получите наш рецепт обжаренных яблок с карамельной струей.

Blaine Moats

Это один из наших рецептов полезных десертов, над которым мы постоянно зацикливаемся! Что лучше всего в этих тыквенных пирожных? Это идеальный сладкий десерт! Каждый укус брауни содержит всего 54 калории и всего 5 граммов сахара, так что вы можете легко насладиться одним, двумя или даже тремя из них, не испортив полностью свое потребление калорий.

Получите наш рецепт укусов сладких тыквенных пирожных.

Waterbury Publications, Inc.

Этот десерт также обладает натуральной подслащенностью благодаря банке кусочков мандарина в рецепте. Это придает слоеному крему острый и сладкий вкус, сохраняя при этом очень низкое содержание сахара.

Получите наш рецепт слоеных кремовых сливок с апельсином и низким содержанием сахара.

Waterbury Publications, Inc.

Если вы шоколадный алкоголик и хотите добавить больше полезных рецептов десертов в свою ротацию, не ищите ничего, кроме этого теплого пирога с мокко.С какао-порошком и небольшим количеством порошка быстрорастворимого эспрессо это липкое лакомство — воплощение мечты любителя шоколада и кофе.

Получите наш рецепт теплого торта с мокко.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Когда дело доходит до добавления желе в печенье с отпечатками пальцев, возможности безграничны. Используйте виноград, клубнику, абрикос, малину, персик или все, что у вас есть под рукой. Вам даже не нужно придерживаться одного вида варенья для всей партии печенья! Для разнообразия смешивайте его с разными типами джемов.

Получите наш рецепт желейного печенья с отпечатками пальцев.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Вы, возможно, слышали, что газировка используется в таких рецептах, как жаркое в горшочке, но знаете ли вы, что кока-кола на самом деле вкусна и в пироге? Эта сладкая газировка — прекрасное дополнение к домашнему шоколадному торту.

Получите наш рецепт традиционного торта с кока-колой.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Чизкейк определенно входит в наш список рецептов полезных десертов, особенно таких простых! В этом несложном в приготовлении тыквенном чизкейке не содержится сахара и жира, а также добавлено немного греческого йогурта, который сделает ваш кишечник счастливым.

Получите наш рецепт тыквенного чизкейка.

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Эти быстрые шоколадные пудинги Whole30 готовятся на пару под высоким давлением в Instant Pot и готовы примерно через 10 минут. Они удивительно богаты, но потрясающе полезны для здоровья и не содержат глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара.

Получите наш рецепт 10-минутных пирогов с шоколадным пудингом Whole30.

Пози Брайен / Ешь это, а не это!

Это один из тех рецептов полезных десертов, которые вам захочется готовить снова и снова! Лимонный сок и цедра украсят ягодную начинку.Если вы не можете найти свежие ягоды, подойдут замороженные, но в начинке будет больше жидкости, которая скапливается под топпингом.

Получите наш рецепт черничного кобблера.

Бет Липтон / Ешь это, а не то!

Этот рецепт печенья с шоколадной крошкой настолько хорош, что ваши друзья даже не поверят, что оно подходит для кето. Этот рецепт докажет, что кето-печенье может быть таким же вкусным, как и более традиционное печенье.

Получите наш рецепт печенья «Кето с шоколадной крошкой».

Пози Брайен / Ешь это, а не то!

Этот рецепт такой густой и богатый, что вы можете поклясться, что в нем должны быть молочные продукты.Но на самом деле он веганский и достаточно чистый для ужасного 30-дневного очищения.

Получите наш рецепт мусса из авокадо из лайма.

Подробнее:

10 десертов, которые можно съесть во время диеты

Наблюдение за своей талией не означает, что мы все еще не можем получать удовольствие от случайных угощений!

ЗДЕСЬ ЛУЧШИЕ 10 ДЕСЕРТОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ, КОТОРЫЕ МОГУТ УДОВЛЕТВОРИТЬ ЛЮБОЙ СЛАДКИЙ ЗУБ …


1. КОЖАНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС АВОКАДО (4 порции)

220 калорий на порцию
1 спелый авокадо
1 спелый банан
4 столовые ложки какао
3 столовые ложки кокосового масла
100 мл миндального молока
разложите по маленькому сервизу в холодильник и посыпать малиной.


Фото: Вкус

Этот декадентский мусс станет идеальным десертом для званого ужина и действительно имеет такой же нежный вкус, как и выглядит.

Несмотря на то, что есть тенденция беспокоиться об использовании авокадо в сладких лакомствах, на самом деле авокадо — это секретный ингредиент богатой и бархатистой текстуры десертов.

Авокадо не только богат питательными веществами и полезными для сердца мононенасыщенными жирами, но и есть свидетельства того, что они могут способствовать снижению веса. Одно исследование показало, что те, кто ел половину авокадо за обедом, чувствовали себя на 23% более удовлетворенными и имели на 28% меньшее желание есть в течение следующих 5 часов.


2. ЗАМОРОЖЕННЫЕ ЯГОДНЫЕ ЯГОДЫ (получается 8 фруктовых мороженых) 27 калорий на эскимо
245 г натурального йогурта
200 г ягод
1 столовая ложка корицы
Заморозьте в формах для леденцов.

Фото: Печенье и Кейт

Этот суперпростой десерт, на приготовление которого нужно несколько минут, станет отличным выбором для летнего дня.

Комбинация богатого белком йогурта, ягод с низким содержанием сахара и корицы, повышающей чувствительность к инсулину, делает этот продукт незаменимым.1 десерт для балансировки сахара в крови.

Избавившись от американских горок, связанных с уровнем сахара в крови, вы можете минимизировать набор веса и уменьшить тягу к сладкому.

Чтобы узнать больше о вкусных рецептах ледяных леденцов, прочтите наш: 4 Супер здоровые, легкие в приготовлении статья рецепта ледяных леденцов


3. Фисташковый шоколад, банан, суши

170 калорий на шоколадно-банан

Фото: Closet Cooking

Окуните один банан в темный шоколад хорошего качества, выложите на тарелку и посыпьте измельченными фисташками.Нарежьте кусочки суши и положите в холодильник для застывания. Этот суши-десерт можно есть палочками.

Перво-наперво, бананы содержат очень мало калорий, максимум около 100, но они полны клетчатки, поэтому могут одновременно насыщать. Наука неоднократно доказывала, что увеличение потребления клетчатки из фруктов и овощей помогает при похудании.


4. МОРОЖЕНОЕ OPPO

39 калорий в мерной ложке


Фото: Oppo

Oppo доступен в 1300 магазинах по всей Великобритании, включая Waitrose, The Co-op and Holland и Barrett

.

Вкусы — мадагаскарская ваниль, соленая карамель и мятный шоколадный вихрь.Ням!

Хотите мороженого? Прежде чем съесть Ben and Jerry’s, эта здоровая альтернатива удивительно вкусна, поскольку в ней на 50-70% меньше калорий, чем в обычном мороженом.

Без ущерба для вкуса, в одной мерной ложке мороженого Oppo всего 39 калорий, 2,9 г сахара и 1,9 г жира. Это далеко от Haagen Dazs, который содержит колоссальные 112,5 калорий, 8,5 г сахара и 7,7 г жира на мерную ложку.

Без всяких гадостей и дешевых наполнителей, это мороженое изготовлено только из лучших ингредиентов, включая свежее молоко пастбищных коров, кокосовое масло холодного отжима и лист стевии.Oppo использует натуральные «суперпродукты», такие как лукума, спирулина и баобаб, чтобы придать мороженому характерный вкус.


5. ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 130 калорий на печенье из ломтиков яблока

1 нарезанное красное яблоко, покрытое 1 столовой ложкой арахисового или миндального масла, чипсами из темного шоколада, кокосовой стружкой и кусочками грецкого ореха.

Принято считать, что диета связана с питанием за счет низкокалорийных овощных палочек, и хотя многие избегают высококалорийных орехов, на самом деле они лучшие друзья человека, сидящего на диете.

Многочисленные исследования показали, что небольшая горсть орехов в день может значительно снизить чувство голода, что приведет к снижению общего потребления калорий в течение дня. Эти эффекты сводятся к содержанию в них белка и клетчатки, которые обладают насыщающими свойствами.

И на самом деле нет ничего вкуснее, чем яблоко, покрытое ложкой восхитительного орехового масла и некоторыми полезными начинками, чтобы придать ему дополнительный хруст.


6. ПРЕСС Super Berry Smoothie Смузи PRESS Super Berry — тройная угроза смузи! Ягодное трио из клубники, черники и малины изобилует восхитительным, полезным ароматом и идеально подходит для утреннего бодрствования или послеобеденного угощения.

Super Berry — это отличный смузи после тренировки, так как он также полон электролитов из-за кокосовой воды. Этот смузи, содержащий легко усваиваемые углеводы, быстро и эффективно восполняет запасы гликогена (энергии) в мышцах, а вместе с кокосовой водой может помочь восполнить электролиты, потерянные во время упражнений!

Вы также можете попробовать смешать с любым протеиновым порошком, чтобы приготовить вкусный смузи — просто добавьте свои любимые фрукты!


7. 5 МИНУТ СОРБЕТ ИЗ 100% МАНГО 35 калорий на мерную ложку

Манго (или другие фрукты) нарезать и заморозить, положить замороженные фрукты в блиц, пока они не станут однородными и кремообразными, и сразу же подавать.

При 35 калориях на мерную ложку вы не ошибетесь, когда дойдете до сорбета.

Попробуйте приготовить сорбет из 100% фруктов, чтобы получить десерт с меньшим содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки.


8. CHIA PUDDING

160 калорий на десерт


Фото: Hummingbird High

Замочите 4 чайные ложки семян чиа в 250 мл миндального, кокосового или обычного молока на ночь, немного сбрызнув медом и щепоткой корицы.

Если вам лень, вы также можете купить десерт Chia Co Chia Pod на 160 калорий в любом крупном супермаркете Великобритании.

Эти маленькие суперсемена — гораздо больше, чем просто очередное увлечение. Именно они придают этому десерту 6 г клетчатки и 4 г белка на порцию! Клетчатка может усилить чувство сытости, а это именно то, что вам нужно для похудения.


9. ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЙОГУРТ КЛУБНИКИ 30 калорий на 50 г клубники, покрытой йогуртом

Просто обмакните клубнику в йогурт, выложите на поднос и заморозьте.

Клубника имеет низкие показатели как по калорийности, так и по сахару, что является отличной новостью для людей, сидящих на диете.

Покрывая клубнику натуральным йогуртом с живыми культурами, вы также получите дневную дозу полезных бактерий. Есть несколько захватывающих новых исследований, предполагающих, что кишечные бактерии могут оказывать значительное влияние на массу тела.


10. Груша, запеченная с грецким орехом и корицей 80 калорий на половину испеченной груши

Грушу разрезать пополам, вынуть семена, посыпать корицей и измельченными грецкими орехами.Поставить в духовку (170 градусов Цельсия) на 30 минут. По желанию — подавать с натуральным йогуртом.

Это идеальный низкокалорийный десерт для холодных вечеров, когда вам хочется чего-то более успокаивающего и согревающего. Грецкие орехи придают этому блюду вкусную хрустящую корочку и содержат много белка и клетчатки.

Именно этот белок и клетчатка замедляют скорость поступления сахара в кровоток и, в конечном итоге, снижают выработку гормона накопления жира инсулина.

Фото: Brooke Lark
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ: Мы стараемся всегда указывать правильный исходный источник каждого изображения, которое мы используем.Если вы считаете, что кредит может быть неверным, свяжитесь с нами по адресу [email protected]

легких обедов: потеря веса стала проще с 60 семейными блюдами до 500 калорий: Johns, Audrey: 9780062974716: Amazon.com: Books

Меня зовут Одри Джонс, и я хотел бы поделиться с вами своей замечательной историей похудания.

Я был тяжелым всю свою жизнь, в моем наибольшем весе был 275 фунтов и размер 20. Я ненавидел, как я выгляжу и как себя чувствую. Я перепробовал все существующие диеты, Саут-Бич, Weight Watchers, Аткинса, без сахара, без жира, подсчет калорий, да что угодно, я пробовал.Иногда я немного терял в весе, но неизбежно что-то происходило, я сдавался и снова набирал вес.

В 2011 году мне надоело быть толстым, я ненавидел то, что я всегда был самым толстым человеком в комнате. Я начал готовить 3-х разовое питание и наслаждался ритуалом приготовления пищи и лучше заботился о себе, но больше всего мне понравилась еда. Я научился готовить и тем самым худеть.

Я обнаружил, что когда я перестал есть все обработанные продукты, все, что содержит химикаты, консерванты и искусственные подсластители, и увеличил потребление воды, вес просто начал падать! Я изо всех сил пыталась похудеть, питаясь замороженными «диетическими» блюдами и диетическими газировками весь день каждый день, все время ела менее 1000 калорий, голодала и набирала вес.Теперь я ел настоящую пищу каждый день и пил много воды. Мой подсчет калорий увеличился до 1200-1400, а вес улетел и остался прежним.

Год спустя я стал на 150 фунтов легче! Сейчас у меня 120 фунтов и размер 4, я выгляжу и чувствую себя потрясающе.

Так много моих друзей спрашивали о моей потере веса, что я, наконец, начал свой блог lostweightbyeating.com в Новый год 2012, чтобы ответить на их вопросы. Я хотел отдать дань людям вроде меня, которые искали правильную информацию о похудании.Я хочу сказать людям, что диета, которая оставляет у вас чувство обездоленности, — это не диета, частью которой вы являетесь, потому что чувствовать себя обделенным на всю оставшуюся жизнь — неразумный способ питания. Я начал с того, что поделился своими рецептами, и за 9 месяцев он превратился в виртуальную кулинарную книгу / книгу по снижению веса / кулинарный канал.

15 низкокалорийных десертов до 100 калорий

Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Да, вы не ослышались — низкокалорийные десерты до 100 калорий!

Мы взяли на себя задачу найти рецепты низкокалорийных десертов, которые не мешают достижению ваших целей по снижению веса, если вы над этим работаете.

Если похудание не для вас, то простые рецепты полезных десертов по-прежнему могут стать вкусным сладким угощением в завершение сытной трапезы!

Как съесть свой торт и съесть его с низкокалорийными десертами до 100 калорий!

Низкокалорийные пудинги бывают разных форм. Конечно, содержание в десертах менее 100 калорий до некоторой степени ограничивает ваши возможности, но не настолько, как вы думаете!

Например, сорбеты — это безграничные возможности для здоровых десертов для похудания.

Сладкий, свежий и освежающий легкий шербет — идеальный нежирный десерт для летнего дня!

Для приготовления сорбета можно использовать столько разных фруктов; от ананаса до персика и арбуза. Вкусные!

Если вы ищете что-то более богатое, из шелкового тофу можно получить восхитительный, но блаженно легкий шоколадный пудинг.

Оазис в пустыне десертов!

Есть миллион причин выбрать низкокалорийные десерты до 100 калорий.

Может быть, вы захотите перекусить после обильной еды, но в вашем животе нет места для большого десерта.Теперь вы можете исправить это, не чувствуя себя разбитым до крайности!

Естественно, низкокалорийные десерты (менее 100 калорий) будут полезны, если вы пытаетесь похудеть, так как многие десерты могут быть довольно калорийными.

На самом деле, если вас сюда привела потеря веса, вам стоит также ознакомиться с нашим вегетарианским курсом похудания! Мы специализируемся на том, чтобы помочь вегетарианцам избавиться от лишнего веса.

А пока попробуйте эти вкусные рецепты низкокалорийных десертов!

Готово через: 2 часа 40 минут (2 часа замораживания)
Рецепт: Binky’sCulinaryCarnival
Бонус: свежий, сладкий, прохладный
21 калория на порцию

Если у вас есть тонна персиков, сделайте этот простой персиковый сорбет! Это очень просто, вегетарианское блюдо и идеальное завершение лета! Вы можете приготовить персиковый сорбет с мороженым или без него! Персики тоже не нарезать!

Готово через: 10 минут
Рецепт: MyPlantifulCooking
Бонус: насыщенный, сливочный, универсальный
30 калорий на порцию

Этот веганский десертный хумус из темного шоколада невероятно сливочный, нежный и сладкий, что делает его идеальным здоровым соусом с высоким содержанием протеина, который всегда под рукой!

Готово через: 20 минут
Рецепт: Kidgredients
Бонус: хрустящий, масляный, пирог
70 калорий на порцию

Пирожки из слоеного теста с яблоком и малиной идеально подходят для тех случаев, когда вам нужен быстрый и легкий, но очень вкусный десерт.

Готово через: 5 часов 10 минут (5 часов замораживания)
Рецепт: ASweetAlternative
Бонус: круто, сытно, полезно
94 калорий на порцию

Это фруктовое мороженое с бананом и шоколадом — легкий, освежающий и восхитительный летний десерт.

Готово через: 10 минут
Рецепт: DebraKlein
Бонус: сливочный, высокопротеиновый, легкий
83 калории на порцию

5 ингредиентов и 5 минут — это все, что вам нужно, чтобы приготовить кремовый веганский шоколадный пудинг.Насыщенный и шоколадный, безмолочный и вкусный.

Готово через: 10 минут + 4 часа заморозки
Рецепт: BeyondTheChickenCoop
Бонус: холодный, сладкий, вкусный
65 калорий на порцию

Арбуз так освежает в жаркий день. А теперь представьте его в замороженном виде … Арбузный сорбет имеет вкус обычного арбуза, но в идеальной замороженной форме.

Готово через: 5 минут
Рецепт: JarOfLemons
Бонус: ореховый, вкусный, безглютеновый
87 калорий на порцию

Это вкусное печенье сделано из миндальной муки, состоит всего из 7 ингредиентов и покрыто восхитительной струйкой из темного шоколада!

Готово через: 5 минут
Рецепт: IHeartUmami
Бонус: свежий, сочный, мятный
76 калорий на порцию

Сочный фруктовый салат из арбуза с дыней и медовой росой на подушке из измельченного мятно-лаймового льда! Выигрышная комбинация для лучшего летнего салата из арбуза и мяты!

Готово через: Подготовка 10 минут + замораживание на ночь
Рецепт: FoodMeanderings
Бонус: сливочный, освежающий, легкий
49 калорий на порцию

Эта полезная для здоровья и удобная для людей, следящих за фигурой, кора замороженного йогурта Raspberry Bliss изготовлена ​​из 0% греческого йогурта, замороженной малины и таких бутилированных продуктов, как мини-шоколадные чипсы, кусочки ириса, несладкий кокос и малиновое варенье с низким содержанием сахара, поэтому его легко и быстро приготовить!

Готово через: 5 минут
Рецепт: RachnaCooks
Бонус: сливочный, высокопротеиновый, легкий
92 калории на порцию

Это простой рецепт амры.Этот обычный манговый десерт регулярно готовят в Гуджарате и Махараштре летом. Очень простой и сытный рецепт.

Готово через: 10 минут + 1 час замораживания
Рецепт: MelissaTraub
Бонус: сливочный, легкий, вкусный
68 калорий на порцию

Легкий и вкусный рецепт без молочных продуктов и сахара без мороженого! Идеально подходит для жаркого летнего дня.

Готово через: 30 минут
Рецепт: VegBuffet
Бонус: маслянистый, простой, вкусный
95 калорий на порцию

Пирог из сладкого картофеля (местное название Шакарканди) — это восхитительные десерты, приготовленные с использованием пшеничной муки для пирога и начинки для пирога из вареного сладкого картофеля.

Готово через: 5 минут + время заморозки на ночь
Рецепт: NoSweatVegan
Бонус: холодный, освежающий, сладкий
61 калория на порцию

Вдохновленный манго ласси, эти слегка подслащенные ледяные леденцы сделаны из кубиков манго, сливочного кокосового йогурта, нот агавы и сока лайма, а также дополнительных ароматов куркумы и кардамона.

Готово через: 5 минут
Рецепт: GoHealthyWithBea
Бонус: теплый, сладкий, вкусный
188 калорий на порцию

Легкий и супер быстрый десерт или закуска на одного! Этот домашний веганский торт с ванильной кружкой — лучший способ приготовить себе вкусное угощение всего за 5 минут.Этот восхитительный пирог из кружки готовится за 1 минуту в микроволновой печи.


Бонус: острый, освежающий, легкий
81 калория на порцию

Ананасовый сорбет с мятой. Освежающий летний сорбет с фруктовыми нотками, сделанный всего из 2 ингредиентов и готовый за 5 минут. Содержит витамины A, C, B6 и не содержит холестерина!

Кухня Веганская, Вегетарианская
  • 1 банка кусочков ананаса (1 банка = 20 унций сока или ½ настоящего ананаса)
  • 1 чашка свежей мяты

US CustomaryMetric

  • Слейте воду из формы или нарежьте настоящий ананас и положите в миску в морозильную камеру (для замораживания потребуется около 2 часов).Сохраните несколько кусочков или кольцо для украшения.

  • Когда он заморожен, используйте ручной блендер или кухонный комбайн для смешивания вместе с мятой (также оставьте несколько листиков мяты в стороне).

  • Если вы используете свежий ананас, я предлагаю сначала смешать, а потом заморозить, кажется, это работает лучше.

  • Хорошо перемешав, разложите по тарелкам и украсьте каждую оставшимися кусочками и листьями.

  • Подавайте сразу или снова кладите в морозильную камеру, пока не понадобится.

Пищевая ценность

15 низкокалорийных десертов до 100 калорий

Количество на порцию

% дневной нормы *

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Надеемся, вам понравилось экспериментировать с низкокалорийными десертами (до 100 калорий)! Дайте нам знать, какой из этих низкокалорийных пудингов вам больше всего понравился, в комментариях.

Как сладкий картофель помогает похудеть (с помощью рецептов)

Сладкий картофель для похудания: этот универсальный овощ можно использовать для приготовления различных деликатесов

Кто не любит картофель? Этот универсальный овощ можно использовать для приготовления множества вкусных блюд.Тем не менее, они приобрели репутацию овоща для откорма, считаются высококалорийной пищей и содержат много крахмала. Но это неправда. На самом деле сладкий картофель считается более здоровой альтернативой картофелю. Сладкий картофель, тающий во рту, сахарная мякоть и восхитительный вкус, — это здоровый способ утолить тягу к углеводам. Они являются умеренным источником калорий и богаты клетчаткой и другими питательными веществами, которые не только помогают вам оставаться здоровыми, но и способствуют снижению веса.Если вы хотите похудеть, вы должны включить эти сладости в свой рацион.

Сладкий картофель для похудания | Как сладкий картофель помогает похудеть

(также читайте: Интересные способы использования сладкого картофеля в диете)

Вот несколько причин, по которым сладкий картофель является идеальной пищей для похудения:

  • Сладкий в картофеле меньше калорий, чем в картофеле.Поэтому наличие запеченного или жареного сладкого картофеля среднего размера в качестве закуски может не повредить вашим целям по снижению веса.
  • Сладкий картофель богат клетчаткой, особенно когда подается с кожицей. Пищевые волокна имеют тенденцию поглощать воду, заставляя вас чувствовать себя сытым, что еще больше помогает вам придерживаться диеты с ограничением калорий. Обычный картофель с низким содержанием клетчатки, что делает его менее полезным, чем его аналоги.
  • Сладкий картофель снижает аппетит. Исследование, опубликованное в Journal of Medicinal Food, показало, что сладкий картофель обладает способностью сокращать жировые клетки.
  • Сладкий картофель богат важными питательными веществами, которые помогут вам оставаться здоровыми при похудении.
  • Они считаются продуктами с низким гликемическим индексом, которые не вызывают мгновенного скачка уровня сахара в крови, а также помогают эффективно поддерживать вес. Нестабильный уровень глюкозы в крови может вызвать такие состояния, как ожирение и диабет.
  • Высокое содержание воды в сладком картофеле делает его отличным средством для похудания. Обезвоживание замедляет метаболизм, вызывая увеличение веса и другие проблемы со здоровьем.Употребление сладкого картофеля помогает увлажнить ваши клетки и повысить метаболическую активность в организме. Это, в свою очередь, поможет предотвратить накопление жира в организме, сбалансировать естественный уровень pH и вывести токсины.

Как использовать сладкий картофель для похудения (Рецепты)

Лучший способ есть сладкий картофель — это его жарить, готовить на пару, запекать или варить. Вы можете добавить его в салаты, йогурт или просто съесть в чате. Вот несколько полезных рецептов сладкого картофеля, которые вы можете приготовить дома и включить в свой рацион:

Рецепт Алоо Шакарканд ки Чаат

Рецепт сладкого картофельного риса

Рецепт супа из кешью, ананаса, сладкого картофеля и уррак

Рецепт фруктового чата тандури

Итак, наслаждайтесь сладким картофелем и худейте здоровым способом.Дополните его здоровой диетой и упражнениями, чтобы достичь своих целей по снижению веса.

Ожидание ответа для загрузки …

Плохие продукты, которые хороши для похудания

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

  1. Funwithfood / Getty Images
  2. АннаПустынникова / Getty Images
  3. jirkaejc / Getty Images
  4. Creacart / Getty Images
  5. RyanJLane / Getty Images
  6. bhofack2 / Getty Images
  7. Merrimon / Getty Images
  8. bhofack2 / Getty Images
  9. Alter_photo / Getty Images

ИСТОЧНИКОВ:

Иллинойс: «Давайте послушаем, ради картошки!»

BMJ : «Изменения в потреблении орехов влияют на долгосрочное изменение веса у мужчин и женщин в США», «Влияние макаронных изделий в контексте диеты с низким гликемическим индексом на массу тела и маркеры ожирения: систематический обзор и мета- анализ рандомизированных контролируемых исследований на взрослых.”

Текущие изменения в питании : «Связь потребления макаронных изделий с качеством рациона и питательными веществами, вызывающими озабоченность общественного здравоохранения у взрослых: Национальное исследование здоровья и питания, 2009–2012 гг.».

Питательные вещества : «Повторное рассмотрение роли кальция и обезжиренных молочных продуктов в результатах похудания: результаты рандомизированного исследования влияния на состав костей и тела у женщин с избыточным весом / ожирением в постменопаузе».

Клиника Мэйо: «Помогает ли кофеин похудеть?»

Американский журнал клинического питания : «Связь между изменениями в потреблении пищевых волокон и зерновых продуктов и изменениями веса и развитием ожирения среди женщин среднего возраста.”

ARYA Atherosclerosis : «Связь между потреблением белого риса с пищей и центральным ожирением у взрослых с ожирением».

Nutrition and Diabetes : «Употребление темного и молочного шоколада: рандомизированное перекрестное исследование влияния на аппетит и потребление энергии».

Журнал общественной больницы «Перспектива внутренней медицины» : «Использование темного шоколада для пациентов с диабетом: обзор литературы и текущих данных.”

Nutrition Journal: «Попкорн более насыщает, чем картофельные чипсы, для взрослых с нормальным весом».

Журнал Американской диетической ассоциации : «Потребление попкорна, а также диетические и физиологические параметры детей и взрослых в США: анализ данных Национального обследования здоровья и питания (NHANES) за 1999–2002 годы».

Европейский журнал питания: «Взаимосвязь между потреблением жирных молочных продуктов и ожирением, сердечно-сосудистыми заболеваниями и нарушениями обмена веществ.”

BMC Nutrition: «Влияние цельного молока по сравнению с потреблением обезжиренного молока и яблочного сока на завтрак на аппетит и потребление энергии у детей с ожирением: трехстороннее рандомизированное перекрестное клиническое исследование».

Простая выпечка на кефире: Выпечка на кефире — простые и вкусные рецепты: 268 рецептов

👌 Быстрый пирог на кефире, рецепты с фото

Мне кажется, я могла бы питаться только булочками, да кексиками, и ничего мне больше не надо. Конечно, эта любовь не может не отражаться на фигуре, но не могу я без этого. Поэтому довольно часто на моем столе — домашняя выпечка, а точнее, мой самый любимый быстрый пирог.
 

 
Настало время, когда все уже наелись покупных магазинных тортов и так искренне радуются, когда приходишь к кому-то в гости и приносишь что-нибудь из обычной домашней выпечки. Думаю, это не только потому, что домашнее натуральнее и полезнее, но, главное, потому что домашняя выпечка  всегда несет в себе какое-то особенное тепло и уют, добро и любовь.
 
Я люблю наполнять мой дом таким теплом вместе с ароматом излюбленного пирога, рецепт которого стал для меня настоящей находкой. Этот пирог — он самый быстрый, потому что все продукты нужно всего-то сложить вместе, смешать ложкой, и всё готово! Духовка дольше будет разогреваться, чем вы будете готовить тесто. А еще этот пирог — он самый доступный, т.к. ингредиенты для него очень простые и их совсем не много. Если гости на пороге, мой пирог — настоящее спасение.
 
Воздушный, нежный и немного пряный за счет молотого имбиря, этот пирог нравится всем. И каждый сможет добавить в него что-то своё, будь то корица или кокосовая стружка, свежие или замороженные фрукты, а может просто присыпать сахарной пудрой уже готовый пирог или ничего не добавлять вовсе.  Например, я больше всего люблю его с замороженными ягодами, а мои домашние скорее любят с орешками. Поэтому сегодня я, дабы угодить всем, сделаю двойной пирог.
 
 
Ингредиенты:

  • 1 стакан кефира (можно заменить на сметану или даже кислое молоко)

  • 0,5 стакана растительного масла

  • 0,5 стакана сахара (можно чуть больше, если делать с кисленькими ягодами)

  • щепотка соли

  • 2 стакана муки примерно (ориентироваться нужно по консистенции)

  • 1 пакетик разрыхлителя

  • 1 чайная ложка молотого имбиря
  • замороженные ягоды, орехи для украшения
 
Время приготовления – 50 минут
 
Сложность – очень просто
 
Ход работы:
 
В большой посуде смешать яйцо, сахар, масло, кефир, соль.

 
Добавить муку. Консистенция должна быть, примерно, как у сметаны.
 
 
Добавляем разрыхлитель, молотый имбирь. Перемешиваем.
 
 
 
Выливаем тесто в форму, смазанную маслом. Посыпаем ягодами, орехами. Ставим в духовку на 180 градусов на 40 минут примерно. Духовку с пирогом нельзя открывать, пока не появится в доме характерный запах выпечки, иначе пирог опустится.
 

 
 
Вынимаем из духовки пирог, когда он равномерно зарумянится со всех сторон. Подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде, как с джемом, так и с медом, как с чаем, так и с компотом. Он превосходен в любом виде.
 

Приятного аппетита и тёплых семейных посиделок!
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Сладкий пирог на кефире — в мультиварке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Иногда нам хочется приготовить простую и быструю выпечку к чаю и мы зачастую готовим для своих домашних привычную всем, любимую шарлотку… Сегодня я хочу предложить Вашему вниманию очень простой рецепт сладкого пирога на кефире, готовить который мы будем в мультиварке. Выпечка на кефире всегда получается красивой, высокой, пористой и очень вкусной. Да и частенько у нас в холодильнике имеется как раз тот нужный нам стакан кефира… Не выливайте, а просто приготовьте пирог на кефире. Составляющие для приготволения пирога очень просты и доступны. Отличный пирог будет у Вас на столе буквально через 1 час. И пока у нас будет работать мультиварка, мы как раз заварим вкусный, ароматный чай….. и………. Приятного Всем чаепития!!!

Потребуется:

  • мука – 2 стакана.
  • кефир – 1 стакан (комнатной температуры).
  • сахар – 1 стакан
  • яйца – 2 шт.
  • растительное масло без запаха – 0,5 стак.
  • разрыхлитель – 2 ч.л.
  • ванилин – 1 г.
  • изюм или орехи по вкусу.

стаканы объемом 200 мл.

количество порций – 6-8 шт.

 

Как приготовить сладкий пирог на кефире в мультиварке:

Соедините сначала все жидкие компоненты, затем добавьте сыпучие. Муку всыпайте частями и вымесите, чтобы не было комочков. По желанию в тесто можно добавить изюм или дробленные орехи. Чашу мультиварки смажьте растительным или сливочным маслом. Вылейте тесто.

У меня мультиварка панасоник с чашей на 5 л. и мощностью 670 Вт.

Установите режим ВЫПЕЧКА на 60+40 минут. Если у Вас мультиварка более мощная, следуйте указаниям, даваемым к Вашей модели.

Если Вы решили выпекать пирог на кефире в духовк, установите 180 градусов и выпекайте его в течении 30-40 минут. Готовность также проверяйте деревянной палочкой.

И через указанное время, пирог на кефире будет готов. Готовность как всегда можно проверить с помощью древянной шпажки, палочки или спички.

Сладкий пирог на кефире извлеките на плоское блюдо или тарелку, дайте чуть остыть и присыпьте сверху сахарной пудрой. Также можно по желанию сверху украсить пирог растопленым шоколадом или любой другой глазурью на Ваш вкус. Можно разрезать пирог на несколько коржей и просто прослоить любимым кремом или обычным домашним вареньем.

Посмотрите, какой пирог на кефире высокий и пышный. Он отлично подойдёт для подачи к чаю, кофе, да и с молоком он очень вкусен. Балуйте своих любимых чаще!

Приятного Всем аппетита и вкусного чаепития — желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Быстрая и простая выпечка на кефире в мультиварке

Калорийность: 319, 5 ккал  —  Время приготовления: 55 мин

Многие хозяйки очень заняты своими другими делами по работе и дому, что не всегда успевают готовить. Именно поэтому они так ценят быстрые и простые рецепты. Ведь, когда времени на готовку тратишь мало, а результат получается великолепный – это очень ценно. Тогда любое блюдо кажется ещё вкуснее.

Сегодня за решили подготовить один из таких рецептов, и научить Вас готовить быструю и простую выпечку на кефире в мультиварке.

На этот раз это будет пирог с черной смородиной. Согласитесь, вкусно и полезно. К тому же можно использовать не только свежую, но и замороженную ягоду.

2 стаканапшеничной муки высшего сорта

1 стаканкефира

0,5 стаканасахара

1 ч. ложкасоды

2 шт.куриные яйца

1 стакансмородины

1 щепоткасоль

1 щепоткаванилин

немногомасла для смазывания мультиварки

Шаг 1 Сначала нам нужно заняться приготовлением продуктов для нашего пирога. Мы используем в качестве ягоды – черную смородину.

Шаг 2 В кефире нужно погасить соду. Дайте ей начать пузыриться, отставив кефир на 5 – 10 минут при комнатной температуре. Когда на поверхности кефира появится много пузырьков, это значит, что сода начала действовать. Чтобы ускорить этот процесс, можно использовать уже слегка теплый кефир или кефир комнатной температуры. Затем нужно добавить в кефирную массу яйца, ванилин и сахарный песок. Взбивайте эти ингредиенты ручным венчиком. Можно даже использовать вилку. Главное хорошо размешать ингредиенты, чтобы крупинки сахара растворились. Как Вы понимаете, если кефир будет теплым, это также произойдет быстрее.

Шаг 3 Теперь нужно просеять муку. Вводите её постепенно в тесто, и перемешивайте его до однородного состояния.

Шаг 4 И в конце, в уже готовое тесто нужно добавить черную смородину. Можно использовать свежую или замороженную ягоду. Хорошо перемешайте тесто.

Шаг 5 Когда все ингредиенты смешаны, наше тесто готово к дальнейшему его выпеканию в мультиварке.

Шаг 6 Застелите мультиварку пергаментом и смажьте маслом. Это нужно, чтобы пирог было легче извлекать. Заливайте в чашу тесто.

Шаг 7 Теперь необходимо установить программу «ВЫПЕЧКА» на 50 минут. Готовьте пирог в закрытой мультиварке до подачи устройством звукового сигнала.

Шаг 8 Готовый пирог необходимо остудить. Можно кушать его прямо так, а мы решили в этот раз его украсить. Для этого полностью остывший пирог мы посыпали сахарной пудрой и тёртым шоколадом.

Простая выпечка на кефире на скорую руку

Печенье на кефире на скорую руку

Печенье на кефире на скорую руку

Иногда хочется приготовить какую-то сладкую выпечку буквально за пол часа из доступных продуктов, так сказать, на скорую руку. Предлагаю именно такой рецепт домашнего печенья на кефире. Выпечка получается очень вкусной, воздушной и мягкой. Форму печенью вы можете придать совершенно любую, это могут быть сахарные колечки, шарики или та форма, которую вы придадите с помощью специальных формочек.

Ингредиенты

Этапы приготовления

В миске соединяем кефир, масло и яйцо, перемешиваем до однородной массы.

В получившуюся смесь добавляем разрыхлитель, сахар и муку, замешиваем тесто. Тесто получается очень мягким и воздушным, может слегка липнуть к рукам. Муки желательно не добавлять, лучше смазать руки растительным маслом для дальнейшей работы.

От теста отщипываем кусочек, формируем из него любую форму для будущего печенья. Равномерно обваливаем этот кусочек теста в сахаре. Аналогично формируем всё печенье.

Выкладываем печенье на противень, смазанный растительным маслом, на небольшом расстоянии друг от друга. Во время выпечки печенье в духовке увеличивается в 2-3 раза, вы должны это учесть перед выкладыванием заготовок печенья на противень. Выпекаем около 20 минут при температуре 160-180 градусов в разогретой духовке. Печенье на кефире на скорую руку готово. Вот так быстро и просто можно сделать вкусное домашнее печенье из простых ингредиентов, которые, наверняка, есть на каждой кухне. Подаем печенье сразу к столу, хотя и в остывшем виде оно не менее вкусное.

Выпечка на кефире – 686 домашних вкусных рецептов приготовления

Используя кисломолочный напиток, можно запросто приготовить румяную выпечку, которая не слишком калорийная и жирная – это один из аргументов в пользу применения кефира в качестве основного ингредиента для замешивания теста. Читай дальше…

  1. Главная
  2. Лучшие подборки
  3. Выпечка
  4. Выпечка на кефире

Выпечка на кефире

Возможно, рецепты выпечки на кефире – едва ли не самый большой раздел в кулинарии, ведь их создано превеликое множество. Этот недорогой продукт нередко остается недопитым – что делать с остатком, который уже день-другой постоял в холодильнике? Большинство десертов готовятся быстро, а особые навыки и умения кондитеру не понадобятся. Не нужны и экзотические продукты.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

Как правило, в каждой домашней кулинарной книге найдутся как минимум несколько рецептов такой выпечки – они выручают, если нужно что-то приготовить к чаю, но времени почти нет. Аппетитными угощениями можно побаловать не только неожиданных гостей – несомненно, домочадцы будут рады вкусным десертам: запеканкам, быстрым пирогам, манникам, кексам, булочкам, маффинам, тортам, печеньям. Еще кефир можно использовать для приготовления чебуреков и хачапури. А пироги с вареньем – это яркий привет из детства, и за него вас непременно одарят искренней улыбкой и взглядом, полным удовольствия.

Выпечка на кефире — рецепты на скорую руку

Давно хотели порадовать себя или своих домашних чем-то вкусным, но готовить что-то грандиозное нет времени? Кефирная выпечка это то, что вам нужно! Большее число рецептов под силу даже тем, кто не силен в кухонном деле, а для приготовления подойдут повседневные продукты. Готовить — это просто!

Выпечка на кефире на скорую руку в духовке

Предлагаем 24 рецепта быстрой выпечки на кефире, где вы можете выбрать наиболее подходящий для себя вариант. Стоит заметить, что для использования одного из способов требуется наличие духовой печи.

Капустный пирог на кефире

Вам понадобятся:

  • 2 стакана кефира,
  • 200 г белокочанной капусты,
  • стакан муки,
  • зелень,
  • одно яйцо,
  • одна луковица,
  • 1 ложка раст. масла,
  • 1 коф. ложка соды.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Первым делом нарежьте капусту мелкой соломкой, после чего смешайте с луком и зеленью. Потушите готовую смесь из овощей пару минут.
  2. Одновременно с этим займитесь приготовлением теста.
  3. В это же время необходимо заняться приготовлением теста. Взбейте кефир вместе с яйцом, солью и содой.
  4. Добавьте муку и замесите тесто.
  5. После приготовления начинки, смесь нужно разделить на две части. Вылейте в форму одну из частей, разложите капусту и покройте заготовку остальным тестом.
  6. Выпекайте 35-40 минут.

Понять, что блюдо готово можно по румяной корочке на поверхности.

Печенье на кефире без яиц и масла

Отличный выбор для тех, кто находится на диете, либо держит пост.

Вам понадобятся:

  • 1,5 стакана муки,
  • 1 стакан кефира,
  • 1 стакан сахара,
  • 2 ложки молока,
  • 1 ложка раст. масла,
  • 1 ч. ложка соды.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Сахар смешивается с кефиром до полного растворения кристалликов.
  2. После этого добавьте соду с маслом. Ещё раз перемешайте.
  3. Порциями всыпайте муку и попутно замешивайте тесто. Когда оно достаточно загустеет, начните вымешивать его руками.
  4. Едва тесто перестанет липнуть, скатайте его в шарик и, стянув плёнкой, отправьте в прохладное место.
  5. Спустя данный промежуток, достаньте заготовку и раскатайте ее пластом толщиной не более сантиметра.
  6. Вырежьте формочками печенье и уложите на противень.
  7. Выпекайте 8 минут при температуре 200ºС. После этого достаньте печенье, смажьте его молоком с помощью кондитерской кисти и отправьте обратно в печь ещё на 10 минут.

Вкусная выпечка с творогом

Кефирная выпечка с добавлением творога – отличный вариант полакомиться вкусным и полезным блюдом.

Вам понадобятся:

  • 1 стакан кефира,
  • 3 яйца,
  • 1,5 стакана муки,
  • 1 стакан сахара,
  • 4 ложки раст. масла,
  • 250 г творога,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя,
  • 1 коф. ложка соды,
  • 1 ч. ложка ванилина.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Смешайте соду с кефиром и оставьте на 10 минут.
  2. После этого вбейте в смесь пару яиц и перемешайте.
  3. Следом кладётся масло.
  4. Просеянная мука, соединённая с разрыхлителем и понемногу добавляется к остальным ингредиентам.
  5. Вымешайте тесто и перейдите к начинке. Для нее разотрите творог с оставшимся яйцом, ванилью и тремя ложками сахара. Если творог будет совсем сухим, то можно добавить немного молока. При этом не переборщите с его количеством.
  6. Вылейте тесто в форму и сложите туда скатанные творожные шарики, отступая небольшое расстояние между ними.
  7. Выпекайте пирог 40-50 минут.

Запеканка на основе кефира с яблоками

Вам понадобятся:

  • полстакана манной крупы,
  • полстакана кефира,
  • 250 г творога,
  • 1 яблоко,
  • щепотка соды,
  • щепотка ванили,
  • 3 ч. ложки корицы,
  • 3 ложки сладкой пудры,
  • 1 яйцо,
  • 2 ложки раст. масла.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Для начала погасите соду уксусом или кефиром. Это нужно для того, чтобы у запеканки не было неприятного привкуса.
  2. Вбейте в творог яйцо, высыпьте сахарную пудру. Затем добавьте кефир, ложку масла, гашённую соду и манную крупу (часть её необходимо оставить). Тщательно перемешайте массу.
  3. Присыпьте оставшейся манкой смазанную форму.
  4. Нарежьте яблоки кусочками среднего размера и высыпьте в тесто. Снова размешайте, чтобы они равномерно распределились по смеси.
  5. Вылейте запеканку в форму, посыпьте сверху корицей.

Выпекайте более получаса. Готовность можно определить по появлению корочки.

Пышные оладушки на скорую руку

Что может быть лучше быстрых, вкусных, румяных и ароматных оладушек? Расскажем как готовить на скорую руку.

Вам понадобятся:

  • 2 стакана кефира,
  • 2 ложки раст. масла,
  • 3 ложки сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 стакан муки,
  • 1 ч. ложка соды.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Смешайте кефир вместе с сыпучими компонентами.
  2. Хорошенько размешайте тесто, чтобы в нём не было комочков. Для этого вы можете воспользоваться миксером.
  3. Разогрейте масло на сковороде и начните выкладывать большой ложкой или половником оладьи.
  4. Обжаривайте их буквально пару минут с каждой стороны. Старайтесь не размазывать тесто по поверхности сковороды.

Подавайте готовое блюдо со сметаной или вареньем.

Пирожки с картошкой на кефире

Очередное простое и вкусное блюдо к чаю — картофельные пирожки на кефире. Рецепт Несмотря на всю простоту рецепта, готовые пирожки получаются очень вкусными и нежными.

Вам понадобятся:

  • 2,5 стакана муки,
  • 1 стакан кефира,
  • 1 ч. ложка соды,
  • 3 картофелины,
  • щепотка соли,
  • 1 яйцо,
  • 3 ложки раст. масла.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Смешайте кефир с сыпучими компонентами (кроме муки) и оставьте на пару минут для взаимодействия.
  2. После этого вбейте туда яйцо и налейте масло. Перемешайте.
  3. Просейте тщательно муку, чтобы убрать лишние ненужные примеси. Порционно добавляйте ее к остальным ингредиентам.
  4. Замесите тесто и оставьте его отдохнуть на 15 минут.
  5. Спустя указанный промежуток, разделите тесто на комочки, и вылепите из них пирожки.
  6. Сварите картофель и сделайте пюре, добавив туда соль и приправы.
  7. Выложите начинку в каждый пирожок, закрепите бока и отправьте выпекаться.

Диетические пончики быстрого приготовления

Аппетитное и воздушное блюдо из детства, которое не требует долгого приготовления. Диетические пончики не портят фигуру, поэтому станут прекрасным дополнением стола.

Вам понадобятся:

  • 3 ложки муки,
  • 1 ложка кефира,
  • пол-ложечки разрыхлителя,
  • 2 ложки яблочного пюре для детского питания,
  • 1 яйцо.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Отделите белок от желтка и взбейте его до появления пышной пенки.
  2. Желток смешивается вместе с яблочным пюре, кефиром и соединённой с разрыхлителем мукой.
  3. Затем добавьте к массе белковую пену. Выложите тесто в специальную форму для приготовления пончиков.
  4. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180ºС.
  5. Поставьте туда форму с заготовками и выпекайте на протяжении 20 минут.

Дополнительно готовый десерт можно полить сладкой глазурью из молочного шоколада.

Классический манник на кефире

Простой, быстрый и вкусный пирог на кефире, для которого нужно всего несколько ингредиентов. В основе этого пирога лежит манная крупа, которая иногда полностью заменяет муку.

Вам понадобятся:

  • 2 стакана кефира,
  • 1 стакан манной крупы,
  • 3 яйца,
  • 1 стакан сметаны,
  • полстакана сахара,
  • 2 ч. ложки ванилина,
  • 2 ч. ложки разрыхлителя,
  • небольшой кусочек масла,
  • щепотка соли.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Смешайте кефир вместе с манной крупной и оставьте на полтора—два часа набухать.
  2. Отдельно взбейте куриные яйца, добавив к ним сахар и соль.
  3. После этого к ним кладётся пекарский разрыхлитель и ваниль. Можно по вкусу добавить изюм, сухофрукты или тёртую лимонную цедру.
  4. Соедините обе части теста и выложите его в смазанную форму.
  5. Разогрейте духовую печь до 180ºС и поставьте туда выпекаться манник. По времени процесс займёт около часа, в зависимости от мощности вашего устройства.

Простой пирог с сыром и творогом

Вам понадобятся:

  • 2 стакана муки,
  • 1,5 стакана кефира,
  • 250 г творога,
  • 25 г маргарина или масла,
  • 250 г сыра,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч. ложка сахара,
  • 1 ч. ложка соды.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Для начала приготовьте тесто: смешайте муку, маргарин, кефир, соду и сахар. Уберите его на полчаса в тёплое место, чтобы оно немного увеличилось в размере.
  2. Для начинки смешивается яйцо, тёртый сыр и творог. У вас должна получиться более-менее однородная масса.
  3. Когда тесто подойдёт, раскатайте из него лепёшку толщиной не более сантиметра.
  4. Выложите в середину начинку и выровняйте её по поверхности, оставляя по 3 сантиметра у краёв.
  5. Потяните за концы к середине и закрепите их. После этого лёгким нажатием ладони разровняйте пирог.
  6. Готовьте его полчаса, а перед подачей смажьте кусочком масла.

Шоколадные маффины на кефире

Вам понадобятся:

  • 1 стакан муки,
  • 1 стакан кефира,
  • 2 яйца,
  • 3 ложки какао-порошка,
  • 2 ложки раст. масла,
  • 2 ч. ложки ванильного сахара,
  • 1 ч. ложка разрыхлителя,
  • 4 ложки сахара.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Смешайте кефир вместе с разрыхлителем и ванилином. Дождитесь появления реакции. Вы определите её наступление, когда на поверхности начнут появляться пузырьки.
  2. Взбейте яйца с сахаром и маслом. Добавьте их к кефиру.
  3. Следом кладутся оставшиеся сыпучие ингредиенты. Если тесто получается чересчур жидким, то можно увеличить количество муки. Не переборщите, иначе маффины получатся «забитыми».

Разлейте тесто по силиконовым формочкам и отправьте кексы выпекаться.

Быстрый заливной пирог на кефире с зеленым луком

Вам понадобятся:

  • 2 стакана кефира,
  • полпачки масла,
  • 1,5 стакана муки,
  • зелёный лук,
  • 4 яйца,
  • 2 ч. ложки разрыхлителя,
  • 2 ложки сахара,
  • щепотка соли.

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Отварите два яйца и нарежьте их мелкими кубиками. Затем смешайте с нашинкованным зелёным луком, специями и слегка обжарьте.
  2. Следующий этап – это приготовление теста. Растопите масло в микроволновой печи или на водяной бане.
  3. Смешайте его вместе с остальными ингредиентами. Тесто должно получиться жидковатым по консистенции.
  4. Разделите его на пару частей. Одну вылейте в смазанную форму.
  5. Равномерно распределите по смеси начинку и залейте оставшимся тестом.
  6. Отправьте выпекаться на чуть более получаса.

В мультиварке

Выпечка в мультиварке в плане приготовления будет ещё проще, чем в духовой печи. Достаточно лишь знать необходимые ингредиенты для определённого блюда и режим в устройстве.


Выпечка на кефире — быстрые рецепты на каждый день: photorecept — LiveJournal

Выпечка на кефире — рецепты приготовления

Приготовить вкусные домашние вафли на кефире просто и легко. Потребуются доступные ингредиенты. Кисломолочный продукт – кефир – рекомендуется заранее достать с полки холодильника, чтобы он стал комнатной температуры. Также нужно растопить для замеса теста сливочное масло. Приступаем.

Тесто, замешанное для курника на кефире и сливочном масле, обеспечит вашей выпечке непревзойденный вкус! Для рецепта нужно заранее растопить сливочное масло. Остальные подробности замеса теста для домашнего курника – у нас в описании.

Для приготовления блинного теста нам потребуются стандартные ингредиенты: мука, сахар, соль, растительное масло, яйцо. В качестве жидких компонентов для теста будем использовать крутой кипяток и кефир. Блинчики из такого теста получаются аппетитными, румяными, с дырочками, с нежной структурой.

Такой пирог – настоящая палочка-выручалочка, когда срочно нужно что-то приготовить и угостить гостей. Готовится он всего за 10 минут в микроволновке и состоит из простых ингредиентов, которые обычно всегда имеются хотя бы в небольшом количестве. По сути – это пирог из того, что нашлось на шкафчиках и в холодильнике

Кушать сладкую выпечку и не поправляться – мечта каждой девушки. Ловите полезный рецепт низкокалорийной вкусняшки. Если вы хотите приготовить торт для большого количества человек, увеличите количество ингредиентов и сделайте несколько коржей.

Пирог с сосисками на кефире – отличный вариант несладкого пирога. Такой пирог может быть и закуской, и основным блюдом. Он хорошо как в горячем виде, так и в холодном. Он также подойдет к чаю, вместо печенья и тортиков, или вместо хлеба к первым и вторым блюдам

Это кекс – мой эксперимент. Пока готовила снимала, но до конца не была уверенна, что что-то получится. Вот вчера мне безумно захотелось сладкого. Но дома практически ничего не было – немного кефира, яиц – нет, совсем мало муки. Ну, думаю, что с этого точно ничего не получится. Но жажда сладкого…

Очень сытный, мясной пирог, фаршированный жаренным картофелем, куриным филе и грибами. Приготовление не составит особого труда, а использование начинки можно менять, на ваше вкусовое усмотрение.

Большинство не любят тыкву, но приготовив из нее этот сочный и ароматный пирог большинство изменит свое мнение об этом овоще. Тонкий, нежный бездрожжевой пирог просто кладезь витаминов и минералов.

Оладьи пекут на молоке, кефире или сыворотке. В тесто добавляют яйца, сахар, соль, соду и муку. Приготовить тесто несложно и недолго, пекутся оладьи не дольше 2-х минут. Поэтому ароматные и сытные оладьи можно быстро и легко приготовить на завтрак.

Существует множество рецептов теста для куличей. Основа для данного рецепта – кефир. Лучше брать жирный кефир, а не обезжиренный. В качестве наполнителя могут послужить любимые сухофрукты, например, курага, чернослив или изюм, а также орехи, мак и т.д.

Прошлой осенью, прогуливаясь по парку, я была очарована красивы гроздьями с красными ягодами, которые наполняли парк краски ярким светом и озаряла его, как маленькие солнышка. Вернувшись домой, я раскопала в интернете, что это ягоды боярышника. Я решила их непременно нарвать, еще не представляя, что с ними можно делать. Заморозила их…

Манник с хрустящей корочкой, посыпанный сахарной пудрой.

Что может быть лучше, чем запах свежей выпечки, особенно если это яблочная выпечка с корицей и мускатным орехом! Потрясающий аромат витает по всей квартире во время ее приготовления, и ты с нетерпением ждем, когда можно будет откусить лакомый кусочек. А сегодня мы добавим в нее еще один секретный ингредиент, который…

Классическое, но невероятно вкусное сочетания яблок и корицы дополняется восхитительным ароматом мускатного ореха. От такого кекса невозможно отказаться

Нежные, воздушные, просто тающие во рту, с легкой кислинкой – такие кексы можно дать ребенку в школу, или утром съесть с кофе или чаем. Они очень легко готовятся и не требуют никаких специальных навыков. С ними может справится даже начинающая хозяйка.

Вкусный манник с легкой текстурой – идеальный бюджетный десерт с отменным вкусом и волшебным ромово-ванильным ароматом. Простая выпечка славится легким приготовлением и нестандартной текстурой.

Для того, чтобы приготовить в духовке полосатый пирог Зебра, нужно подготовить муку, куриные яйца, кефир, соду, растительное масло. Также нам потребуется какао-порошок. Для выпечки лучше взять силиконовую форму. Тесто для Зебры приготовить просто и быстро.

Кто сказал,что нельзя есть пироги и оставаться стройной?! Вот пример полезной и вкусной выпечки.

Очень вкусный и лёгкий в приготовлении!!

Шарлотка на кефире – нежная воздушная и главное вкусная. Это знаменитый десерт с XX веков, его готовили еще при королях и королевах, а пирог родился в Америке. Сейчас его готовят абсолютно во всех странах и у каждого есть свои рецепты разного выпекания. В приготовлении нет нечего сложного. Для приготовления Шарлотки на нужна мука 150…

Манник с творогом вкусный пирог который любят все детки и очень радуются когда мамы им его готовят.Так как мой ребенок отказывается есть просто творог  я решила его приготовить  не просто с манной крупой но и с добавлением творога, то что делает его еще вкуснее и сытней. Нам пригодятся такие продукты…

Быстрые пирожки на кефир – отличный вариант когда нужно вкусно накормить всю семью. Некоторые хозяйки неохотно берутся за выпечку, так как это требует много времени и сил. Но это не всегда так. Да, для дрожжевого теста действительно нужно время, чтоб оно подошло, а вот тесто на кефире готово к использованию…

Вкусные и сытные чебуреки станут вашим коронным блюдом.

Летом вы много заготовили варенья из смородины или заморозили ягоды целиком? Предлагаю вам рецепт легкого пирога, без маргарина, без масла, в приготовлении не требующий особых навыков. Пирог получается вкусным, аппетитным, с заметной кислинкой.

Приготовление пирога с капустой не потребует особых кулинарных умений. Начинка может быть не только из капусты, подойдут яблоки, кабачки, сыр, курица. Главный момент, чтобы пирог получился – самоподнимающаяся мука. Это важно!

Этим рецептом со мной поделилась свекровь. Когда я первый раз попробовала кекс “Зебра” – он мне очень понравился в первую очередь своей плотностью, вкусом и оригинальным рисунком в разрезе. Как оказалось, для приготовления не требуется много усилий и контроля – так как выпекать в мультиварке одно удовольствие. Ингредиенты самые обычные…

Легчайший рецепт нежных кексов, в отличии от всех стандартных рецептов в составе нет пшеничной муки, сахара, молока и всех остальных вредностей. Я использовала немного творога, но можно и без него обойтись, добавьте изюм, точно не пожалеете. Кефир у меня – это обычное прокисшее молоко и к тому же не домашнее,…

Хотите идею полдника на скорую руку? Тогда это без сомнения манник. Разновидностей его очень много. Я покажу рецепт с добавлением абрикосов. После готовности оно имеет ненавязчивый вкус этого фрукта. Подойдет и для самых маленьких едоков ( раньше года давать его не стоит).

Из манной крупы готовят массу блюд, но пожалуй самое любимое – вкуснейший десерт манник. Делают его самыми разными способами. Добавляют какао, фрукты, цукаты, покрывают глазурью. В этом рецепте описан манник с орешками и шоколадной пропиткой. Приготовление его не займет много времени. Кушать лучше теплым с молоком или чаем. Приготовьте его…

Оладьи любит каждый, ведь этот вкус из детства, забыть невозможно, когда мама утром зовет на завтрак и подает к столу румяные оладьи, даже у самого привередливого ребенка проснется аппетит.

Самый простой рецепт пирожков, который я пробовала. Тесто на кефире, начинка из картофеля с печенью – идеальный вариант для любителей жареных изделий из теста.

Простой рецепт теста поможет разнообразить жизнь вашей семьи вкусной выпечкой. Мы будем использовать понятные меры для исчисления необходимых продуктов, чтобы на любой кухне блюдо удалось на славу. Приготовим пирожки с рисом и яйцом. Сытные и румяные, в нашей семье полюбилось их сочетание с легким грибным супом. Тесто сделаем на кефире.

Очень вкусные, пышные оладушки. По этому рецепту получаются у всех!

Пышные, ароматные оладьи с сочными кусочками яблока и корицей. Тесто готовится на кефире яйца не добавляются. Такие оладьи вкусные даже при повторном разогреве, и они не теряют своей пышности.

Вкуснейшие жареные оладьи на кефире с добавлением яйца.

Очень простой рецепт бисквита на кефире, с которым может справиться даже начинающая хозяйка. А главное – это быстро, вкусно и экономично, особенно если нужно накормить семью чем-то вкусненьким, все ингридиенты есть думаю в каждом доме. Также в качестве пропитки можно использовать практически любой крем (сметанный, из какао, джем, мёд и…

Способов приготовления большое множество – это оладьи с яблоками, тыквой, морковью. Их готовят на соде, разрыхлителе, дрожжах. Мы сегодня будем готовить классические оладьи на сыворотке (кефире) с содой.

Находясь в командировке в Словении познакомилась с рецептом быстрых кексов, которые готовятся легко и из тех ингредиентов, что есть в холодильнике. Сразу оговорюсь, что делаю кексы на этом рецепте на домашнем кефире, покупной в нашей семье не прижился. Рецепт невероятно прост, а секрет его в том, что здесь нет яиц…

Когда хочется вкусного пирога, но нет времени с ним возиться, попробуйте приготовить манник на кефире.

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Печенье на кефире в духовке: рецепт с фото

Что вы обычно печете, если в холодильнике вдруг обнаружился одинокий стаканчик кефира? Осмелюсь предположить, что это или манник и ему подобные пироги, или оладьи/блинчики. Предлагаю отложить в сторонку эти рецепты и ваш пока ещё бесхозный кефирчик пустить на то, чтобы приготовить мягкое, нежное и воздушное печенье на кефире в духовке. Рецепт с фото поможет вам сделать все правильно, если с такими печенюшками вы пока не знакомы. Готовятся они очень просто. Тесто замешивается по принципу «всё смешать до однородности», на противень выкладывается ложкой (т.е. никакой возни с раскаткой и вырезанием). На вкус и по структуре очень напоминает на бисквитное, но, благодаря сахарной присыпке, более хрустящее снаружи. В общем, надеюсь, мне удалось вас соблазнить, поскольку пробовать это печенье определенно стоит!

Ингредиенты:

  • кефир (у меня 3,2%) – 250 мл,
  • масло слив. – 100 г,
  • сахар – 1 ст.,
  • яйца (у меня мелкие, С2) – 2 шт.,
  • сода – 1 ч. л. без горочки либо 1 ст. л. разрыхлителя,
  • уксус яблочный – 1 ч. л. (если будете брать соду),
  • мука – 3 ст. (по 250 мл),
  • ванилин – 1 пакетик,
  • соль – 1/3 ч. л.

Как приготовить мягкое печенье на кефире в духовке

Тесто на печенье замешивается буквально минут за 15, потому духовку лучше включать прогреваться сразу, как надумали печь. Температура духовки – 180-200 гр.

Дальше берем миску и выливаем в неё кефир. Сегодня у меня был кефир жирностью 3,2%, на нем печенье получается нежнее, нежели на маложирном. К кефиру в миску засыпаем сахар.

После вводим в миску яйца. У меня в холодильнике нашлись только мелкие, потому я взяла 2 шт. Если у вас яйца крупные, достаточно будет и одного.

Обязательно будущее тесто подсаливаем. Ароматизируем ванилином. И венчиком вымешиваем массу до однородности.

Теперь нужно придать тесту воздушности, и займется этим сода. Отправляем в миску соду, туда же сразу доливаем яблочный уксус. Активно вымешиваем тесто венчиком до появления характерных пузырьков. Если соде вы предпочитаете разрыхлитель, то этот шаг пропускайте, а разрыхлитель в тесто вводите вместе с мукой.

В эту запузырившуюся массу вводим растопленное сливочное масло (СВЧ с ним справляется секунд за 20-30). Вновь доводим тесто до однородного состояния.

После чего досыпаем, просеивая, муку. Сразу всю не сыпьте, чтобы ненароком не переборщить, потому как даже у одного производителя бывает разная мука. Сначала всыпьте 2 ст., затем (если тесто будет ещё жидковато) ещё за два раза добавляйте последний стакан. У меня ушло 3 полных стакана без горочки.

Хорошенько вымешиваем тесто. По густоте оно выходит гуще, чем на оладьи. На ложке «сидит» крепко, не сваливается. Но сформировать печенье из такого теста можно будет только мокрыми руками.

Тесто готово, настаиваться ему не надо. Застилаем противень промасленной бумагой для выпечки (к простой печенье может прилипнуть) и, зачерпывая тесто маленькой ложечкой, выкладываем его на бумагу. Мокрыми руками слега приплющиваем будущие печеньки и немного «приглаживаем» неровности. Печенье при выпечке разрастется, учитывайте это, «усаживая» печенюшки на противень. Каждую печеньку присыпаем сахаром и отправляем противень в духовку.

Выпекается печенье минут 15-20, в зависимости от того, насколько шустрая у вас духовка. Чем румяней печенье, тем более хрустящеё получается верхушка.

Приятного аппетита!

Что приготовить из старой сметаны

Описание

У Вас бывает, что в холодильнике завалялся начатый пакет сметаны? Или даже не начаты, а купленный по акции,когда на молочные продукты делают скидку в супермаркете накануне истечения срока их годности? И вот смотришь на упаковку, а там написано, что сметана годна до вчера:) И что сделать со старой сметаной? Выбросить жалко, а есть страшно! Ну, не страшно, но как-то не хочется старую сметану добавлять в борщ или поливать ею творог. Для поедания без термообработки старая сметана действительно не годится, но вот для теста — в самый раз! Сейчас я расскажу Вам, что можно приготовить из старой сметаны — так что и продукт будет спасён, и Вы довольны, а Ваши домочадцы — удивлены и восхищены вкусным блюдом!

Итак, предлагаю Вам 5 рецептов: что испечь из старой сметаны.

Кекс на сметане
Пирог сметанник
Манник на сметане
Грушевый пирог на сметане
Пирог на сметане с маком

Но сначала — внимание! Сметана сметане рознь. Бывает просто старая сметана — та, что провела несколько дней в холодильнике, но вполне нормальная на вкус и цвет…. то есть запах. А бывает испортившаяся сметана, которая уже и для выпечки не подходит. Узнать её можно по неприятному запаху. Вот из такой сметаны не готовьте ничего! Лучше выбросить один испорченный продукт, чем перевести ещё несколько, пытаясь что-то приготовить. Это как со скисшим молоком: если оно просто прокисло — можно печь блинчики и оладьи, а если прогоркло — смело выливать.

Для сметанного крема, и пирогов, в которых сметана используется для начинки, используйте свежую сметанку. Быстрые рецепты — такие, как вафли на сметане или песочное печенье — лучше делать со свежей сметаной, так как они проходят минимальную термообработку. Попросту говоря, очень быстро пекутся: всего 5-15 минут. А вот пироги и кексы, которые выпекаются по 30 минут, самое то.

Выпечка из старой сметаны

Кекс на сметане

Самый простой, но очень вкусный кекс на сметане с пониженным содержанием масла. особенно вкусен, если выпекать из полбяной муки. Но можно и из пшеничной. можно добавлять в тесто кусочки шоколада, разные ягоды, орехи, мак.

3 яйца взболтать со 150 г сахара. Добавить 1 стакан (200 мл) сметаны, перемешать. Добавить 70 г растопленного сливочного масла, снова перемешать. Просеять 1,5 стакана муки (200 г), смешанной с 1 чайной ложкой разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соды, добавить 1/4 чайной ложки соли, замесить тесто. Всыпать ягоды (замороженные не размораживать, свежие помыть и обсушить), шоколад, перемешать, вылить в форму, застеленную пергаментом и смазанную тонким слоем растительного масла. Выпекать при 180С примерно полчаса, до сухой шпажки. Готовый кекс слегка остудить, полить шоколадной глазурью и посыпать орешками.

Сметанник

Вариация на тему кекса. Особенно вкусен такой пирог, если в него щедро положить сухофруктов и орехов.

3 небольших яйца слегка взбиваем с 1 стаканом сахара, добавляем 1 стакан сметаны, взбиваем, просеиваем 1-1,5 стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя или 0,5 чайной ложки соды, перемешиваем. Количество муки может варьироваться. Ориентируйтесь на густоту теста: оно ложно быть гуще, чем на оладьи. Всыпаем кусочки кураги, чернослива, изюм или вяленую клюкву, измельчённые орехи. Перемешав, выкладываем тесто в форму, смазанную сливочным маслом и обсыпанную манной крупой. Рекомендую использовать форму с отверстием, в ней пирог быстрее пропечётся. Или не очень высокую круглую либо квадратную. Выпекаем сметанник при 180С в течение 50 минут, проверяем деревянной шпажкой.

Манник на сметане с ягодами

Один из самых вкусных и рассыпчатых пирогов — это манник! Обычно манники пекут на кефире, но можно и на сметане, и на ряжанке. Попробуйте вкусный манник на сметане с малиной, также можно добавлять и другие ягоды: клубнику, вишню, чернику, смородину; кусочки фруктов: абрикосы, яблоки, груши.

30 г размягчённого сливочного масла растереть ложкой с 90 г сахара (чуть меньше, чем полстакана). Добавить 2 желтка и ещё растереть. Добавить 250 мл сметаны и перемешать. В отдельной посуде смешать 250 г манной крупы с 1,5 чайными ложками разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соды. Соединить сухую смесь с жидкой, перемешать и оставить на 10 минут. Взбить белки с 1/4 чайной ложки соли в течение 2-3 минут на средней скорости миксером, до густой белой пены. За 2-3 приёма вмешать взбитые белки в тесто. Выкладываем в застеленнгую промасленной бумагой форму слои теста, посыпая ягодами. всего 3-4 раза повторяем тесто-ягоды, ягод нужно 150 г. Первый и верхний слои — тесто. Выпекаем при 180С от 45 минут до 1 часа, смотря какого размера форма, какая высота пирога. Когда верх станет румяным, а шпажка будет выходить из теста сухой — манник готов.

Грушевый пирог на сметане

3 яйца взбиваем со 180 г сахара полминуты на низкой скорости. Добавляем 120 мл сметаны и ещё чуть взбиваем. Просеиваем 160 г муки, смешанной с 1,5 чайными ложками разрыхлителя и щепоткой ванилина, добавляем 1/4 чайной ложки соли, перемешиваем. Вливаем 50 мл рафинированного подсолнечного масла и ещё раз перемешиваем. Выливаем тесто в форму, сверху веером выкладываем тонкие ломтики груш. Выпекаем при 180С в течение 45-55 минут.

Маковый пирог без масла

В этом пироге мне нравится, что в нём абсолютно нет масла. Зато есть сметана:)

2 крупных яйца взбить со 150 г сахара в течение 4-5 минут, начиная с минимальной скосроти миксера и повышая до максимальной. Добавляем 200 мл сметаны и взбиваем на низкой скорости секунд 10. Всыпаем 100 г сухого мака и 100 г измельчённых орехов. Перемешиваем в одном направлении по кругу. Просеиваем 1 стакан муки (130 Г, это стакан 200 мл) с 1,5 чайными ложками разрыхлителя и щепоткой соды, солим (1/4 ч.л.), перемешиваем, выливаем в форму, застеленную промасленным пергаментом. Выпекаем при 180 С в течение 30-40 минут, до сухой шпажки.

Выбирайте, что испечь из старой сметаны — и продукты спасены, и вкусная выпечка есть к чаю!

Торт-мусс с пробиотиками | Свекла и кости

С моей привычкой все заквашивать, у меня в любой день есть как минимум три вида кисломолочных продуктов. Я никогда не позволяю себе кончиться фермерским сыром, йогуртом и кефиром, и, конечно же, есть домашний сливочный сыр, сметана, масло или ряженка.

Я создал рецепт муссового торта с пробиотиками, пытаясь включить в детское питание больше живых полезных бактерий. Я меняю ингредиенты в зависимости от того, что есть у меня под рукой.Но, как правило, стараюсь использовать домашний мягкий сыр (фермерский или сливочный) и одну кисломолочную — кефир, йогурт или ряженку. Единственная константа — взбивание жирных сливок или сметаны, которые придают этому торту муссоподобную легкость.

Мне потребовалось несколько попыток, чтобы вычислить идеальное количество желатина. Слишком мало приведет к образованию жидкой кашицы, а слишком много — к резиновой текстуре. Думаю, я нашла совершенство — твердый, но нежный, тающий во рту укус.

Подача этого торта прекрасна — мои дети просто умоляют об этом.И, конечно же, мне приятно знать, что они едят что-то настолько полезное. В большинстве своих рецептов, включая этот, я использую минимальное количество подсластителя, поэтому не стесняйтесь добавлять больше на свой вкус.

Вы можете использовать свой любимый рецепт корочки для основного слоя или даже полностью пропустить его.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОБИОТИЧЕСКИЙ МУССОВЫЙ ТОРТ

Ингредиенты
Корочка:
1 стакан еринкорновой муки
1 столовая ложка сахара
1/4 чайной ложки соли
4 столовые ложки сливочного масла, нарезанного кусочками
1 столовая ложка сметаны или 1 яичный желток
1/2 чайной ложки ванили выписка

Белый слой:
1.5 столовых ложек (15 г) желатина + 1/3 стакана воды (90 г)
4 столовые ложки (30 г) молока
1 стакан (200 г) жирных сливок или сметаны (желательно домашнего приготовления)
1 стакан (200 г) йогурта или кефира
1 стакан ( 250 г) фермерского сыра, кефирного сыра или рикотты
1/2 стакана кленового сиропа или мягкого меда (больше, если он вам больше нравится)
Сок одного лимона
1 чайная ложка ванильного экстракта

Верхний слой:
1 столовая ложка (7 г) желатина + 1/4 стакана воды
1 стакан фруктового или ягодного пюре, при желании подслащенного

Инструкции
Корка:
Разогрейте духовку до 350ºF.
В мини-кухонный комбайн насыпьте 1 стакан муки из рожкового дерева, 1 столовую ложку сахара и 1/4 чайной ложки соли. Пульсируйте один или два раза, чтобы объединить.
Добавьте 4 столовые ложки измельченного сливочного масла, 1 столовую ложку сметаны и 1/2 чайной ложки ванили.


Сделайте несколько пульсаций, пока тесто не начнет собираться.


Выложить тесто на форму для выпечки диаметром 8 дюймов со съемными сторонами, несколько раз проткнуть вилкой. Выпекать 12-15 минут.

Белый слой:
Смешайте йогурт (или кефир), фермерский сыр, кленовый сироп, лимонный сок и ваниль.Оставьте в блендере.


Взбейте сливки ручным или настольным миксером до образования плотных пиков.


В маленькой кастрюле взбейте венчиком 1,5 столовой ложки желатина и 1/3 стакана воды.


Добавьте 4 столовые ложки молока, включите слабый огонь. Дать желатину просто растаять, сразу снять с огня.
Добавьте жидкий желатин в блендер и пару раз взболтайте, чтобы смесь перемешалась.
Осторожно переложите содержимое блендера в емкость со взбитыми сливками; сложить шпателем.Не смешивайте слишком много.
Вылить на корочку. Поставьте в холодильник на 2-3 часа или до твердого состояния.

Верхний слой:
В небольшой кастрюле смешайте 1 столовую ложку желатина с 1/4 стакана воды. Варить на медленном огне, пока желатин не расплавится.
Добавьте жидкий желатин в протертые фрукты или ягоды, хорошо взбейте. Вылейте поверх белого слоя. Охладите до твердого состояния.

Торт-мусс с пробиотиками

Курс: Десерт

Кухня: РУССКАЯ

Порций: 1 торт

Автор: Валерия — Блог Beets ‘n Bones

Ингредиенты

CRUST
  • 1 стакан муки рожкового дерева
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 4 столовые ложки масла, нарезанного кусочками
  • 1 столовая ложка сметаны или 1 яичный желток
  • 1/2 чайной ложки экстракта ванили
БЕЛЫЙ СЛОЙ
  • 1.5 столовых ложек 15 г желатина + 1/3 стакана воды (90 г)
  • 4 столовых ложки 30 г молока
  • 1 стакан 200 г жирных сливок
  • 1 стакан 200 г йогурта или кефира, предпочтительно домашнего приготовления
  • 1 стакан 250 г фермерского сыра, или кефирного сыра, или рикотты
  • 1/2 стакана кленового сиропа или больше мягкого меда, если он вам нравится слаще
  • Сок одного лимона
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
TOP LAYER
  • 1 столовая ложка 7 г желатина + 1/4 стакана воды
  • 1 стакан фруктового пюре или подслащенных ягод, по желанию

Инструкции

CRUST

  • Разогрейте духовку до 350ºF.

  • В мини-кухонный комбайн насыпьте 1 стакан муки из рожкового дерева, 1 столовую ложку сахара и 1/4 чайной ложки соли. Пульсируйте один или два раза, чтобы объединить.

  • Добавьте 4 столовые ложки измельченного сливочного масла, 1 столовую ложку сметаны и 1/2 чайной ложки ванили. Несколько раз взбейте, пока тесто не начнет собираться.

  • Выложите тесто на 8-дюймовую форму для выпечки со съемными сторонами, несколько раз проткните вилкой. Выпекать 12-15 минут.

БЕЛЫЙ СЛОЙ

  • Смешанный йогурт (или кефир), фермерский сыр, кленовый сироп, лимонный сок и ваниль.Оставьте в блендере.

  • С помощью ручного или настольного миксера взбивайте сливки до образования плотных пиков.

  • В небольшой кастрюле взбейте венчиком 1,5 столовой ложки желатина и 1/3 стакана воды. Добавьте 4 столовые ложки молока, включите слабый огонь. Дать желатину просто растаять, сразу снять с огня.

  • Добавьте жидкий желатин в блендер и несколько раз взбейте смесь.

  • Осторожно переложите содержимое блендера в емкость для взбитых сливок; сложить шпателем.Не смешивайте слишком много.

  • Вылить на корку. Поставьте в холодильник на 2-3 часа или до твердого состояния.

ВЕРХНИЙ СЛОЙ

  • В небольшой кастрюле смешайте 1 столовую ложку желатина с 1/4 стакана воды. Варить на медленном огне, пока желатин не расплавится.

  • Добавьте жидкий желатин в протертые фрукты или ягоды, хорошо взбейте. Вылейте поверх белого слоя. Охладите до твердого состояния.

Примечания

  • Кефир более кислый, чем большинство йогуртов, а сметана более кислая, чем сливки.
  • В зависимости от типа кисломолочных продуктов, которые вы используете, вкус белого слоя может варьироваться, поэтому попробуйте его на сладость, прежде чем добавлять желатин.

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Связанные

Лучшие рецепты кефира — Olivemagazine

Ищете рецепты водяного кефира? Хотите использовать домашний молочный кефир? Ознакомьтесь с нашими рецептами ниже, а затем попробуйте наши рецепты для кишечника и ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению чайного гриба, еще одного ферментированного напитка, полного хороших бактерий.

Что такое кефир?

Кефир — это кисломолочный напиток, который традиционно готовят из коровьего или козьего молока. Считается, что он возник недалеко от гор Северного Кавказа (между Россией и Грузией), его делают, добавляя зерна кефира в молоко или воду и давая ему медленно бродить. В отличие от злаков, кефирные зерна состоят из колоний дрожжей и молочнокислых бактерий.

Какая польза для здоровья от кефира?

Наш диетолог Трейси Рэй говорит… «Кефир является хорошим источником пробиотиков, которые полезны для пищеварения и здоровья кишечника.Кроме того, молочные продукты содержат дополнительный белок, кальций и витамины группы B.

Лучшие рецепты на кефире

Вода кефирная лимада

Это вторая ферментация, когда в этом рецепте участвует лайм, оставляя вас с ярким освежающим напитком, полным пробиотических полезных свойств, который отлично подаётся со льдом с ломтиком свежего лайма.

Шоколадно-кефирный торт

Мы добавили молочный кефир в этот глянцевый восхитительный шоколадный торт, чтобы он оставался особенно влажным.Отличный альтернативный способ израсходовать домашний кефир.

Кефир из огурцов и салат из фалафеля

Взбейте кефир с укропом, мятой, лаймом и оливковым маслом, а затем перемешайте с луком-шалотом и огурцом, чтобы получить заправку, которая выведет ваш фалафель на совершенно новый уровень.

Кефирный смузи с бананом, миндалем и замороженными ягодами.

Этот смузи, сделанный с молочным кефиром, наполнен множеством полезных бактерий, а также фруктовыми питательными веществами, и является отличной идеей для завтрака на ходу.

Кефирно-содовый хлеб с кефирным соленым маслом

Кефир идет здесь не только с содовым хлебом (вместе с зеленым луком, семенами кориандра и куркумой), но и с соленым маслом, которое лучше всего подавать с плетью.

Салат из капусты и брокколи с кефирной заправкой

Хрустящий и хрустящий, этот низкокалорийный салат со сливочно-кефирной заправкой станет легкой и быстрой идеей для здорового ужина. Поджаренные грецкие орехи добавляют зелени приятный вкус, а кефир приносит много пробиотических полезных свойств.

Щеки трески, маринованный огурец и кефир

Эта впечатляющая идея для закуски принадлежит шеф-повару Дину Паркеру. Это отличный способ начать употреблять кефир. Ферментированное молоко и острый маринованный огурец идеально подходят для сочных щек трески.

простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Мы хотим рассказать вам один замечательный рецепт кефирного крема для торта.Многие женщины отказывают себе в удовольствии попробовать сладкий или волшебно вкусный десерт, потому что считают каждую калорию и не могут позволить себе расслабиться на празднике за сладким столом. Их можно понять, сегодня торт с прослойкой крема, а завтра лишние сантиметры на талии, которые придется убирать в спортзале в результате многочасовых тренировок.

Правда, многие десерты действительно настолько калорийны и жирны, что лучше не злоупотреблять ими, особенно это вредно для здоровья детей и людей, имеющих проблемы со здоровьем.Что же тогда делать, отказаться от сладкого совсем? Из любой ситуации всегда есть выход, это аксиома. В этом случае вместо сдобной дрожжевой выпечки можно испечь легкое воздушное печенье. А жирные масляные кремы для прослойки нужно заменить протеиновыми кремами, сметаной или, например, кефиром.

Таким нежным легким кремом можно намазать любой торт, наполнить корзинки из песочного теста … Его можно подать с фруктовым салатом, а если в кефирный крем добавить растворенный в теплой воде желатин и разлить по формочкам, то через несколько часов у нас будет очень вкусный кисель, почти такой же, как тот, который мы приготовили не так давно.

Просто замечательно, что этот крем со сметанным тестом соединен в очень простой, но вкусный торт … Замесить тесто из 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана пшеничной муки. 1,5 стакана сметаны, 3 яйца, сода или разрыхлитель. Разделите его на 3 части, добавьте в каждую по 0,5 стакана пропаренного мака, орехов и изюма. Выпекать коржи при 195 градусах 25-30 минут, остудить и смазать кефирным кремом. Дайте коржу пропитаться, и через 5-6 часов можно будет угощать своих гостей.

Приготовить такой крем очень просто, самое главное купить свежий жирный кефир и процедить его на марле 6-8 часов, чтобы кефир превратился в густую массу.И только тогда его можно взбить с сахарной пудрой. Можно, конечно, пренебречь отстаивкой, но тогда крем не будет таким легким и пушистым.

Состав:

— кефир жирностью 2,5% — 1 л,
— сахарная пудра — 1 неполный стакан,
— ванилин — по вкусу.

Рецепт с фото пошагово:


Для начала отфильтруем и защитим кефир. Возьмите дуршлаг, накройте его марлей, сложенной вчетверо, положите в кастрюлю такого же диаметра.На марлю налить кефир, сразу слить жидкость со дна сковороды и поставить всю эту конструкцию в прохладное место на 6-8 часов.
Пару раз перемешать.


Когда кефирная масса на марле загустеет и превратится в сметану, аккуратно переложите ее в чашу миксера.


Чтобы крем получился еще гуще и пышнее, перед тем, как намазывать торт, поставьте его на полчаса в холодильник.


Еще сливки можно есть сразу, посыпав свежими ягодами.
Если не добавлять сахарную пудру, то можно использовать для различных закусок.
Приятного аппетита!


Старинская Леся


Кефирный крем — это десерт, который можно приготовить за 10-15 минут, положив все продукты в холодильник. Нежные кисломолочные сливки, воздушные, легкие, низкокалорийные, изготовленные из полезного кефира — отличное лакомство для детей, понравится и взрослым.

Вам понадобится (на 4-6 порций):
Кефир — 0,5 литра;
Сметана — 200 гр.;
Желатин — 10 гр .;
Сахар — треть или полстакана;
Сахар ванильный — 1 пакетик;
Для украшения и дополнений — тертый шоколад, свежие ягоды.

Несколько слов о желатине. Сейчас в магазинах есть желатин разных видов и производителей, и вы можете выбрать его. Если есть возможность / видно на прилавке, покупайте желатин в тарелках — он немного дороже, чем желатин в виде крошек или порошка, но он хорошо рафинирован и почти без вкуса и запаха. Это важно для приготовления десертов и блюд с нежным нежным вкусом; с ним также очень легко обращаться.Пачки из 12 листов (22 грамма) хватит на литр довольно плотного киселя. Еще мне нравится Dr.Oetker, тоже нормального вкуса и не требует длительного замачивания.

В начале приготовления замочите желатин (10 граммов или 6 листов) в небольшом количестве холодной воды на 5-10 минут.

В миске смешать кефир, сметану, сахар и ванильный сахар. Перемешивайте, пока сахар не растворится.

Желатин уже набух, листья увеличились в размерах и стали мягкими, а порошкообразный желатин тоже не станет твердым, а станет эластичным, мягким и увеличится в объеме.Слить с него лишнюю воду и растопить-растворить на водяной бане / в микроволновой печи / на слабом-медленном огне. В микроволновке нужно 10-15 секунд, на водяной бане еще немного.

Перемешайте желатин и убедитесь, что он полностью растворился. Тонкой струйкой влить в кефирную смесь, все время помешивая, чтобы желатин равномерно распределился в смеси. Поставить в холодильник примерно на 15-20 минут, за это время крем загустеет и начнет немного гелеобразно.

Достаньте таз и взбейте крем миксером или венчиком — крем станет более нежным и воздушным, пышным, немного увеличится в объеме.

Можно разливать по банкам, стаканам, при желании добавить в крем свежие фрукты или тертый шоколад.

Если нет возможности или желания взбивать сливки, можно хорошо размешать, сразу разлить по формочкам и остудить, тоже будет вкусно, но не так воздушно. Для полного застывания поставьте сливки в холодильник на 3-4 часа.

Детям понравился тертый шоколад, но он мне напомнил творог Даниссимо. Вкусно, можно посыпать раскрошенным рассыпчатым печеньем — думаю, будет хорошее сочетание вкусов.С вишней получилось очень свежо и сочно, понравилось — сочетание ягод и кисломолочных продуктов беспроигрышно, все же классика. Думаю повторить еще раз, с вишней и клубникой, а лучше — с земляникой, ароматной и сладкой!

Приятного аппетита!

Приготовление:

Чтобы приготовить этот чудесный домашний крем, нужно сначала полностью заморозить кефир и полностью его разморозить. В результате получается нежный сливочный сыр. Я использую кефир жирностью 3.2%. Кефир в пакете кладу в морозилку на 12 часов. Кефир должен быть густым, вкусным и главное натуральным.

Когда кефир полностью заморожен, его нужно разморозить и дать всей жидкости полностью стечь (полученную сыворотку можно использовать для приготовления других блюд или просто пить). Металлическое сито накрыть чистой марлей в 2 слоя, положить в глубокую кастрюлю или миску (сюда будет капать сыворотка) и положить в него замороженный кефир. Дать кефиру растопиться при комнатной температуре.Если сделать это вечером, то утром получится вкусный нежный сливочный сыр с легкой кислинкой. Из 1 литра кефира получается около 300 граммов сливочного сыра.

Теперь нужно смешать сливки с остальными ингредиентами. Сливки и посуду, в которой будем их взбивать, а также насадки для миксера складываем в холодильник на час. Остывшие сливки взбить с сахарной пудрой до тех пор, пока они не увеличатся и не станут устойчивыми блестящие пики. Чтобы сливки хорошо взбивались, их жирность должна быть не менее 30%.

Затем, продолжая взбивать, в два приема добавить кефирный крем, добавить сок лимона. У вас уже есть крем для намазывания домашнего торта.

Если вы хотите получить шоколадный крем, то вам необходимо растопить шоколад на водяной бане.

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

Нет ничего вкуснее домашней выпечки … Особенно хороши кефирные пирожные. В лидирующей группе «Фантазия» и «Ночь».

Торт на кефире

8-12 порций

1 час

238 ккал

5 / 5 (3 )

Любители домашней выпечки, радуйтесь! Вам предлагаются замечательные простые рецепты торта на обычном кефире, который может приготовить любая хозяйка.

Торт на кефире «Фантазия»

Для начала — быстрое пирожное «Фантастика» на кефире, пошаговый рецепт с фото. Очень вкусно.

  • Время приготовления: минимум 3 часа для пропитки.
  • Кухонная техника и посуда: 2 миски, венчик, стакан, ложка, форма для запекания, блюдо для сервировки.

Необходимые продукты

Продукты, входящие в рецепт шоколадного торта «Фантазия» на кефире, делятся на две категории.

Для изготовления бисквита вам понадобится:

Для сметаны вам понадобится:

Как приготовить торт «Фантазия» (на кефире) в домашних условиях

В специальной тетради у меня есть рецепт вкусного и эффектного торта на кефире, который так легко испечь в домашних условиях, что освоить его приготовление может даже ребенок.

Кефирный торт со сметаной — подходящий вариант как для семейного чаепития, так и для приема гостей, ведь вы сами приготовили его из простых и полезных ингредиентов.Попробуйте самостоятельно приготовить пятиминутный шоколадный торт на кефире «Фантастика», и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно.

Для этого торта крем можно использовать как сметану, так и заварной крем, одинаково хорошо пропитываются кефирные коржи.

Можно использовать другой крем, который, по вашему мнению, подходит для кефирного торта, результат, скорее всего, вас не разочарует.

В моей семье часто готовили торт из кефира «Фантастика» на праздники и просто так, а теперь я хочу предложить вам пошаговый рецепт его приготовления.

Приготовление бисквита для торта

Все жидкие ингредиенты (кефир, яйца, растительное масло) смешиваем в одной посуде венчиком до однородной массы, все сухие (сахар, какао, сода, мука) — в другой. Соединяем, просеивая сухие продукты через сито, и, избавив смесь от комков, тщательно вымешиваем в единую массу.

После замеса тесто помещается в разрезную форму для запекания, которая уже густо смазана маслом. сливочного масла и отложите в сторону.Ему нужно постоять при комнатной температуре 20 минут, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, набухла, а выделяемый содой углекислый газ, гашенный кислотой из кефира, высвободился и обогатил тесто пузырьками. Одновременно включите духовку, чтобы она прогрелась.

После приготовления теста и его «отдыха» включите духовку, чтобы оно разогрелось. Рецептов, требующих холодной духовки, очень мало. Его почти всегда нужно готовить.

Отправляем бисквит в разогретую духовку.Выпекаем около часа. Температура — 170 градусов. Деревянной палочкой по старинке проверяем, пропекся ли бисквит.

Фантастический рецепт крема для торта

Пока бисквит запекается, медленно приготовьте крем для торта. Для этого смешайте сметану с ванилью и сахаром и хорошо перемешайте венчиком или миксером.

Необходимо добиться растворения сахарных крупинок. Чтобы ускорить этот процесс, можно использовать не сахар, а сахарную пудру. Если вам нравится кислинка сливок, можно взять немного меньше сахара.

Когда сахар растворится, добавьте мягкое масло и все взбейте. Отправляем крем в холодильник, чтобы он стал не таким жидким.

Красивое оформление и сервировка торта «Фантазия» (на кефире)

Дождавшись остывания, разделите готовый бисквит на три коржа. Делать это удобно коротким ножом и ниткой. Ножом делаем неглубокие ровные надрезы по периметру бисквита, продеваем прочную нить в паз и осторожно натягиваем противоположные концы нити, пересекая их, отделяя более тонкий корж.

Еще можно резать длинным ножом, но у меня всегда получается не так аккуратно.

Каждый корж хорошо промазываем кремом. Покройте оставшимся кремом верх и бока. Украсить орехами или шоколадной стружкой. В декорировании лучшим помощником вам станет собственное воображение.

Заключительный этап

Торт на кефире «Фантастика» нужно пропитать сливками. Лучше всего готовить его утром, пока ждут гостей к ужину.
У этого кефирного торта масса достоинств: быстро, просто, из простых и качественных ингредиентов, очень вкусно. Он заслуживает того, чтобы занять достойное место среди семейных рецептов.

Видео рецепт торта «Фантастика»

Все этапы подготовки можно посмотреть в видео. Вот ингредиенты, входящие в фантастический торт из кефира, подробно описана технология приготовления теста и крема. Автор делится тонкостями рецепта в процессе приготовления торта.Наглядно и наглядно показана сборка готового торта и его украшение.

Шоколадный торт на кефире Фантастика. Шоколадный торт на скорую руку … Шоколадный торт с орехами.

Видео рецепт шоколадного торта. Шоколадный торт — рецепт несложный. Рецепт шоколадного торта. Сгущенное молоко и сливочный крем. Съедобные серебряные шарики для украшения https://megabonus.com/y/5gO4S
Кружка-сито https://megabonus.com/y/Lz8Sc Состав: тесто-кефир 300 мл., 2 яйца, 2 ст. масло растительное, сахар 1-2 ст., мука 300-320 гр., какао-порошок 2-3 ст., сода 1 ч. сливки — 200 гр. сл. масло, 200-250 гр. сгущенка, орехи (по желанию) 150 гр. Чтобы не пропустить новые ролики жмите на колокольчик сверху!)))

2017-05-06T08: 33: 09.000Z

Шоколадный торт на кефире «Ночь»

Торт «Ночь» на кефире, пошаговый рецепт с фото, понятный, простой и доступный даже тем, кто раньше не занимался выпечкой.

  • Время приготовления: 2 часа
  • Порций: на 12 персон.
  • Кухонная техника и посуда: чаша или кастрюля для замешивания теста, венчик или миксер, ложка, половник, форма с пружинной формой, чаша для взбивания ингредиентов для сливок, кастрюля для замешивания сливок, сервировочное блюдо.

Необходимые продукты

Для прохождения теста вам понадобится:

  • Кефир — 0,5 литра;
  • Сода — 2 чайные ложки;
  • Мука — 2 стакана;
  • Сахар — 2 стакана;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Какао-порошок — 4-8 столовых ложек;
  • Орехи или тертый шоколад для украшения.

Для заварного крема необходимо:

  • Молоко — 2 стакана;
  • Мука — 2 столовые ложки;
  • Сахар — 1 стакан;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Сливочное масло — 100 г.

Как приготовить шоколадный торт «Ночь» (на кефире) в домашних условиях

Шоколадный торт «Ночь» на кефире — один из моих любимых тортов. Я получил его рецепт от друга давным-давно, и с тех пор прочно закрепился среди рецептов, которые я использую все время.Если бы я не попробовал сначала, то, наверное, не поверил бы, что торт с кефиром и другими простыми и повседневными продуктами может быть таким вкусным и праздничным.

Как приготовить бисквит и торты


Если остаются комки и не могут быть растворены, тесто следует пропустить через сито. Оставшиеся на нем комочки растереть небольшим количеством жидкого теста и все хорошо перемешать.

Торты для приготовления

Коржи для торта на кефире лучше выпекать отдельно, вылив часть теста в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой.Делать это удобно ковшом. В зависимости от диаметра формочки коржей получится от 6 до 12 штук.

Чем больше лепешек получится, тем больше нужно приготовить сливок, чтобы их хватило на все. Каждый корж выпекается в подготовленной горячей духовке четверть часа при 180 градусах. Готовность, как обычно, обнаруживаем деревянной палкой.

Рецепт крема для торта «Ночь»

А пока варим крем.Для этого доведите до кипения полтора стакана молока с сахаром.
Взбить оставшуюся половину стакана с яйцами и мукой до однородной массы.

Тонкой струйкой, не переставая активно помешивать венчиком, вводим яично-молочную смесь с мукой в ​​горячее сладкое молоко.

Видео рецепт шоколадного торта «Ночь»

На видео показано, как приготовить торт на кефире «Ночь» без заварного крема. Вместо этого автор ролика использует смесь сливок и сыра Филадельфия с сахарной пудрой.Описана технология, показаны пошаговые действия при приготовлении торта. Наглядно продемонстрировано приготовление оригинального крема, показана сборка и украшение торта.

Торт Ночной (на кефире)

Итак, берем на пол-литра кефира:
2 стакана сахара
2 стакана муки,
2 яйца,
2 чайные ложки пищевой соды без горки,
2 столовые ложки растительного масла
и 4-8 (зависит исключительно от вашего представления о Шоколад) столовые ложки какао-порошка.
Для сливок:
на пол-литра холодных (не менее 30%) сливок, нужно 100 грамм сахарной пудры,
1 пачку ванильного сахара
и пачку (225 грамм) сыра Филадельфия (можно заменить на творог или рикотта, хорошо протертые через мелкое ситечко или взбитые до однородной массы блендером).

Уважаемые друзья, подписчики и зрители, приглашаю вас посетить мой сайт http://www.fotokulinary.ru/, на сайте
представлены кулинарные рецепты только домашние,
домашние с фото и пошаговыми описаниями,
руководствуясь которым можно легко приготовить любое блюдо!

2015-03-06T12: 39: 07.000Z

При приготовлении коржей на кефире нелишним будет знать некоторые тонкости:

    • Тесто на кефире получается плотным, это нужно учитывать при приготовлении кремов и делать их немного жидкими, чтобы корж лучше пропитался.
    • Используя кефир или еще что-нибудь простоквашу для приготовления теста, гасить соду уксусом не нужно. Кислота, содержащаяся в кефире, успешно справится с этой ролью.

Приглашение к обсуждению тортов и возможных улучшений

Приготовьте торт на кефире по моим рецептам и поделитесь своими впечатлениями, мнениями, секретами вкусной выпечки на кефире, которую вы получили от своих мам и бабушек.

Очень часто хочется пирожного, но не жирного крема. В этом случае советую приготовить медовик с кефирным кремом.
Торт умеренно сладкий, с приятным ароматом и вкусом меда, с легким кремом.

Для начала нужно приготовить крем. Для этого кефир необходимо заморозить. Ставлю кефир на ночь в морозилку.

Кефир лучше брать жирнее и не кислый.
На следующее утро. достал кефир. Дуршлаг, покрытый марлей в три слоя

Я разрезал упаковку на кефире

и положил кефир в дуршлаг

Кефир накрыл марлей и поставил дуршлаг в чашу

Собственно, от нас больше ничего не требуется.Кефир должен растаять при комнатной температуре (у меня это заняло сутки)
А теперь перейдем к лепешкам. Я указала количество продуктов для большого торта (у мужа был ДР), при необходимости делим на 2.
Берём маргарин

Один стакан сахара

Ставим в тару, которая можно поставить на огонь (у меня кастрюля с толстым дном) и добавить 4 ст. ложки меда

Ставим кастрюлю на огонь

Постоянно помешивая (на медленном огне), нужно все растопить.Пока первая масса стоит и тонет, берем яйца

Вливаем стакан с сахаром

Растираем. Делал вилкой

Когда первая масса растает, снимаем с огня

И постоянно помешивая, объединяем обе массы

Снова ставим на слабый огонь и доводим массу до кипения.
Снимаем с огня

Даем немного остыть и в теплую массу добавляем соду

Перемешиваем и оставляем на время постоять, чтобы сода хорошенько погасла с медом.

Сначала замесите тесто ложкой, а когда это станет трудно делать, замесите тесто на столе. Тесто должно быть мягким, эластичным и не липким к рукам.

Сначала разделите тесто на две части, а затем каждую часть еще на 5 частей.

Раскатываем каждый шарик в тонкий пласт

Выпекаем коржи в разогретой духовке. Выпекала при максимальной температуре.Пекутся коржи очень быстро. Около 5 минут
Снимаем коржи на ровной поверхности (осторожно, очень нежно и хрупко!), Чтобы они оставались даже после охлаждения

Отрежьте еще горячие коржи на тарелке, на которой мы будем собирать торт. Оставьте обрезанные края. Затем натираем их на крупной терке и делаем крошку для обсыпки торта.
Т.к. специальной тарелки для торта у меня нет, а у обычной тарелки небольшое углубление по центру. Я вырезала один торт по этой выемке.Чтобы у готового торта не было провальной серединки.

Коржи готовы. Пора вернуться к крему.
Кефир полностью растаял. Выложите то, что осталось в марле, в миску.

Еще осталось немного сыворотки.

Я не делал из него блины.
Берем сахарную пудру

Добавляем в полученную массу. Не добавляйте слишком много, так как коржи будут сладкими.
Хорошо перемешайте наши сливки. Все готово!


Начинаем собирать торт. Выкладываем коржи и смазываем их кремом.

Каждый верхний пирог должен быть слегка прижат к низу. Также промазываем кремом верх и бока.

Полученного количества крема мне хватило на 8 коржей. В следующий раз сделаю еще крем.
Сверху посыпать торт крошкой, которую мы сделали из срезанных краев.

Дать настояться несколько часов.
В разрезе торт выглядит так

Всем приятного аппетита!
Указываю время приготовления без учета замораживания и размораживания кефира.

Время приготовления: PT03H00M 3 ч.

Ориентировочная стоимость обслуживания: 250 руб.

Домашнее мороженое с кефиром и клубникой

Я хотел мороженое на днях, но в продуктовом магазине не было хорошего, а место, где я обычно покупаю свое органическое мороженое, было закрыто, поэтому я решил приготовить собственное.Я хотела попробовать что-то другое, поэтому взяла органический кефир (вместо сливок). И да, этот тип кефира сделан из молочных продуктов, поэтому сегодняшний рецепт не для веганов или людей с непереносимостью молочных продуктов. Извините, но вместо этого вы можете попробовать мое потрясающее веганское мороженое с черникой и кокосом. Ням! (хотя, если у вас непереносимость лактозы, продолжайте читать!)

Что, черт возьми, такое кефир?

Вы когда-нибудь слышали о кефире? Традиционный кефир — это кисломолочный продукт, приготовленный с использованием закваски из кефирных зерен. Я помню, что моя мама делала их, когда я был ребенком.Он выглядел как маленькая цветная капуста, и вы просто кладете ее в большую банку с молоком комнатной температуры, и примерно через 24 часа у вас уже есть вкусная густая жидкость, похожая на йогурт. Я люблю это. Мне всегда нравилась его кислинка. Благодаря естественному брожению эта жидкость наполнена множеством здоровых бактерий, которые нам нужны, чтобы быть здоровыми (чтобы узнать больше о важности здорового кишечника, прочитайте мою статью, 90% нашей ДНК не наша) .

К сожалению, похоже, кефир, который мы покупаем в магазине, уже не производится традиционным способом…

В результате ферментации в кефире остается очень мало лактозы.Люди с непереносимостью лактозы могут переносить кефир при условии, что количество живых бактерий, присутствующих в этом потребляемом напитке, достаточно велико (т. Е. Ферментация продолжается в течение достаточного времени). Также было показано, что кисломолочные продукты имеют более медленное время доставки, чем молоко, что может еще больше улучшить усвоение лактозы. [8]

Для приготовления настоящего кефира фабричного производства больше не используются так называемые кефирные кефирные зерна, а точная смесь различных бактерий и дрожжей, позволяющая поддерживать постоянный вкус.

Традиционный кефир ферментируется при температуре окружающей среды, как правило, в течение ночи. Ферментация лактозы дает кислый, газированный, слабоалкогольный напиток с консистенцией и вкусом, похожими на жидкий йогурт. (Источник: Википедия)

В любом случае, попробуйте, оно вкусное и необычное, мне очень понравилось клубничное мороженое на кефире. Машина для мороженого не нужна. 🙂

Наслаждайтесь!

ECP xo

Кефирное клубничное мороженое (без взбивания)

Простой рецепт натурального пробиотического клубничного мороженого на кефире

Ингредиенты

  • 2 чашки органического кефира (без добавок, без сахара)
  • 2 чашки органической клубники замороженный)
  • 1/4 стакана органического кленового сиропа

Инструкции

  1. Просто смешайте все с помощью блендера или погружного блендера в течение примерно 45 секунд.Вы хотите, чтобы он был как можно более гладким, но вы также хотите создать много пузырьков воздуха.

  2. Перелейте все в контейнер, пригодный для заморозки, и положите в морозильную камеру минимум на 3-4 часа или на ночь.

  3. Если твердое вещество замерзло, просто выньте его из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре примерно на 20 минут для размягчения. Вы можете использовать ложку для мороженого, чтобы сформировать красивые шарики мороженого. Наслаждаться!


Примечание. Я не верю, что кому-то следует беспокоиться о подсчете калорий, но вот информация о питании для одной порции.
Калорий: 152 ккал | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 64 мг | Калий: 155 мг | Углеводы: 25 г | Клетчатка: 1 г | Сахар: 21 г | Белок: 4 г | Витамин А: 245% | Витамин С: 42.3% | Кальций: 183% | Железо: 0,3%

Присоединяйтесь к нашему здоровому сообществу!

Получите советы, рецепты, наш информационный бюллетень

и получите бесплатное руководство!

Пожалуйста, проверьте папку «Входящие» / «Нежелательная почта», чтобы подтвердить подписку.

Мы ненавидим спам, ваша электронная почта в безопасности!

Milkkefir — Торт с ореховым кремом — Небесный микс из сливового джема и грецких орехов

Здравствуйте, дорогие любители кефира,

Рад поделиться с вами этим новым рецептом торта на кефире.Это так вкусно и легко готовить.

На кофе в ближайшее воскресенье с семьей / друзьями прекрасная возможность попробовать этот рецепт кефира.

Если вы слышите «Торт», вы можете подумать: «О нет, это звучит как большая работа…», но этот рецепт на самом деле довольно прост. Итак, приступим немедленно…

Для этого вкусного рецепта молочного кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для основы торта:

  • 300 г цельнозерновой муки из полбы
  • 250 г сливочного масла (кусочками мягкого)
  • 5 яичных желтков
  • 100 г кокосового сахара * (вы можете легко заказать это онлайн здесь *)
  • 1/2 пакета разрыхлителя
  • 1 пакетик ванильного сахара

Для покрытия торта:

  • 250 г сливового джема
  • 5 яичных белков
  • 100 г кокосового сахара * (вы можете легко заказать это онлайн здесь *)
  • 1 ст.Заварной крем
  • 210 г грецких орехов * (измельченных) (Вы можете заказать органические грецкие орехи здесь * онлайн)
  • 1 пачка сливочного пудинга
  • 355 г кефира органического молока * (полный комплект закваски можно заказать здесь *)
  • 1 щепотка гималайской каменной соли * (вы можете заказать собственную органическую каменную соль здесь * онлайн)
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо

полезные аксессуары: 2 x Springform ø 26 см

Вы хотите приготовить молочный кефир дома? Тогда у меня есть руководство со всей важной информацией для вас.
Высококачественные и протестированные в лаборатории органические кефирные и кефирные культуры, а также соответствующие аксессуары, такие как емкости для брожения, фильтры, воронки и многое другое. Вы можете легко заказать здесь * онлайн.

У вас готовы все ингредиенты? Потом сразу начинаем:

  1. Смажьте две пружинные формы (включая обод) небольшим количеством масла и слегка присыпьте мукой.
  2. Для приготовления основы для торта разделите яйца (отложите яичные белки) и используйте только яичный желток.
  3. Поместите ингредиенты: яичные желтки, кокосовый сахар, муку грубого помола, разрыхлитель, ванильный сахар и масло в миску и используйте крючок для теста, чтобы замесить тесто.
  4. Разделите тесто, выложите в подготовленные формы для пружин и равномерно распределите по земле пальцами.
  5. Разогрейте духовку до 160 ° с циркулирующим воздухом.
  6. Смажьте две основы торта сливовым джемом.
  7. Взбейте яичные белки с 80 г кокосового сахара (из 100 г для начинки), заварным кремом и солью в новой миске с помощью ручного миксера до густой массы.
  8. Равномерно распределите яичный белок по сливовому джему.
  9. Теперь покройте обе основы торта кусочками грецкого ореха.
  10. Теперь выпекайте обе основы при температуре 160 ° C в течение 30 минут, а затем дайте обеим основам остыть.
  11. Тем временем положите органический молочный кефир и сливочный пудинг в кастрюлю и нагрейте с оставшимся сахаром из цветков кокоса (20 г), помешивая.
  12. Добавьте яичные желтки и мягкое масло в нагретый пудинг и перемешайте.
  13. Положите первую землю на блюдо для торта и намазайте его кремом для пудинга.
  14. Осторожно поместите вторую основу на крем для пудинга.
  15. Подавайте и наслаждайтесь!

Milkkefir — Торт с ореховым кремом — Небесный микс из сливового джема и грецких орехов

Распечатать рецепт

Порций: 12 штук / штук Время приготовления: 45 мин. (Ohne Backzeit 30 мин. / Без выпечки 30 мин.)

Состав

  • Для основы торта:
  • 300 г цельнозерновой муки из полбы
  • 250 г сливочного масла (кусочками мягкого)
  • 5 яичных желтков
  • 100 г кокосового сахара
  • 1/2 пакета разрыхлителя
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Для покрытия торта:
  • Сливовое варенье 250 г
  • 5 яичных белков
  • 100 г кокосового сахара
  • 1 ст.Заварной крем
  • 210 г грецких орехов (измельченных)
  • 1 пачка сливочного пудинга
  • 355 г кефира органического молока
  • 1 щепотка гималайской каменной соли
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • полезных аксессуаров:
  • 2 x Пружинная форма ø 26 см

Инструкции

1

Смажьте две пружинные формы (включая обод) небольшим количеством масла и слегка присыпьте мукой.

2

Для приготовления основы торта разделите яйца (отложите яичные белки) и используйте только яичный желток.

3

Поместите ингредиенты: яичные желтки, кокосовый сахар, муку грубого помола, разрыхлитель, ванильный сахар и масло в миску для смешивания и воспользуйтесь крючком для теста, чтобы замесить тесто.

4

Разделить тесто, выложить в подготовленные формы для пружин и равномерно распределить пальцами по земле.

5

Разогрейте духовку до 160 ° с циркулирующим воздухом.

6

Смажьте две основы торта сливовым джемом.

7

Взбить яичные белки с 80 г кокосового сахара (из 100 г для начинки), заварной крем и соль в новой миске с помощью ручного миксера до густой массы.

8

Равномерно распределите яичный белок на сливовом варенье.

9

Теперь покройте обе основы торта кусочками грецкого ореха.

10

Теперь выпекайте обе основы при температуре 160 ° C в течение 30 минут, а затем дайте обоим основаниям остыть.

11

Тем временем положите органический молочный кефир и сливочный пудинг в кастрюлю и нагрейте с оставшимся сахаром из цветков кокоса (20 г), помешивая.

12

Добавьте яичные желтки и мягкое масло в нагретый пудинг и перемешайте.

13

Положить первую землю на тарелку для торта и намазать ее кремом для пудинга.

14

Осторожно поместите вторую основу на крем для пудинга.

PS: Кефир мягкий или кислый — решать только вам !!! Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.

У вас есть идеи? Тогда отправьте нам — напишите, пожалуйста, комментарий, что вы думаете об этой статье.

Увидимся!

Петра

Посмотрите также это видео и многое другое о кефире и чайном грибе на моем канале Youtube…

* Это партнерская ссылка — Партнерские ссылки являются спонсируемыми ссылками

О Петре

Ich liebe Kefir und Kombucha und alles was damit zu tun hat … Du auch?

Мини вишнево-ванильный кефирный крем с овсяной миндальной коркой (без глютена) — Will Frolic for Food

Заварной крем — прекрасная и вкусная основа для любого джема и любой начинки.Раньше я делал эти заварные кремы на кефире для соло — заварной крем и густая основа для печенья были достаточно кремовыми, чтобы удовлетворить мою зимнюю тягу к чему-то жирному, сладкому и домашнему. Но их можно делать во многих воплощениях — с корицей вместо (или в дополнение к) ванили, с ароматом розы, лаванды или лимона, с добавлением яблочного, грушевого или тыквенного масла или, конечно, из ежевичного джема. Я вижу, что это дружеское дополнение к столу Благодарения, увенчанному карамелью и орехами пекан. Топпер из вишневого джема приветствуется на празднике Четвертого июля.Я мог бы даже сделать половину черничного и половину вишневого джема для этого. По моему скромному мнению, это десерт на все времена года.

Я новичок в кефире. Я кладу его в смузи вместо йогурта, в пирожные вместо сметаны. В основном кладу в рот. С медом. Это вкусно и удобно для питья. Я копаю это. Но из него также получаются очень вкусные маленькие заварные кремы, которые я обнаружил случайно недавно, когда у меня закончился козий сыр для чизкейка. Результат мне понравился даже больше, чем я мечтала о чизкейке.Я использую (почти сырой) кефир из козьего молока. Он острый, и мне нравится профиль питания. Вы не получите крутых пробиотиков из этих заварных кремов (потому что тепло + пробиотики = никаких пробиотиков). Зато вы получите тонны кальция и белка. Я упоминал, что эти заварные кремы не содержат тростникового сахара? Они подслащены кленовым сиропом и медом, которые медленнее расщепляются в вашем организме, поэтому вы не получите такого сумасшедшего сахара, как большинство десертов. Вы также можете использовать варенье без сахара в качестве топпера.

Мой двор — это клубок зелени, перемежающийся ягодными кустами, цветущими лилиями и деревьями, поросшими фруктами. Большинство фруктовых деревьев только что цветут или только начали увешиваться крошечными зелеными версиями того, что когда-нибудь станет хурмой или финиками. Киви настолько мужественны, что я чувствую, что молча сражаюсь с плетями нового роста — как щупальца, обвивающие ворота, как пальцы, сжимающие виноградные лозы в кулаке. Есть любители коричневых выключателей с нежно-зелеными листьями, отчаянно рвущимися к солнцу.Ежевика вросла поверх одной из решетчатых ограждений. Это бункер, крепость ежевики, каждый год новые листы покрывают старые. Он сгущается и становится домом для певчих птиц, сурков и других мелких городских существ. Думаю, в основном синицы. А за зарослями ежевики кармашек малины — намеренно посаженной на небольшом участке, но свисающей, довольно сплющенной к зиме.

Голубика созревает мягко и насыщенно — каждый из шести кустов отличается от других сортов.Это все равно, что смотреть шестерых, каждый со своей индивидуальностью и немного другим лицом, взрослеющий и самовыражающийся. Это первое в сезоне, с несколькими ягодами, свисающими большими ложками по 6. Это жирные ягоды, сладкие, как сахар. Но до того, как это будет сделано, вы получите лишь горстку. Оттуда в течение всего лета ягоды созревают справа налево. Некоторые кусты усыпаны ягодами, как черничные люстры. Другие — стоячие и вертикальные, они держат свою пока еще зеленую чернику (или чернику) с прилежным, прямолинейным положением.

Вишневое дерево пышное. Она громкая и резкая и всем говорит, когда созрела. И все фрукты созревают одновременно. Ярко-красные шары, качающиеся на ветру, я чувствую, как будто они должны издавать звуки перезвона, когда фрукты сбиваются вместе. Понятно, ярко и гармонично. Маленькие фруктовые колокольчики.

Когда вы снимаете их со стеблей, они часто попадают прямо вам в руку — яма все еще висит на дереве. Солнце практически поджигает их, когда они качаются, поэтому они становятся горячими, когда попадают в миску, в которую вы их собираете.Не могу отрицать, насколько хороша большая ваза с вишнями, дымящимися на фоне травы.

Моя первая партия вишни привела к тому, что в нашем холодильнике было забито много банок с вишневым вареньем. Я получил рецепт от Марты Стюарт (не обращайте внимания на примечания о консервировании, если вы готовите достаточно, чтобы съесть за две недели). Единственная поправка, которую я сделал, — это добавление немного пектина Pomonas (1 столовая ложка пектина в сочетании с 1/4 стакана сахара и 1/2 чайной ложки лимонной кислоты, растворенной в воде) в самом конце, прямо перед тем, как я запечатал его в своих каменных банках.Мне нравится, насколько густыми были варенья, но как приготовить варенье — решать только вам. Когда вы увидите в рецепте «вишневое варенье», вернитесь к рецепту Марты или используйте вишневое варенье Bonne Maman (мое любимое!).

Мини-вишнево-ванильный кефирный крем (без глютена)

Тип рецепта: десерт

Автор: Рене Шуман (Будет резвиться ради еды)

Острый сладкий вишневый джем. Сливочный заварной крем с ароматом ванили. Плотная овсяно-миндальная корочка.

Состав

  • Овсяная и миндальная корка:
  • 1 стакан овсяных хлопьев (или овсяной муки)
  • 1/2 стакана миндальной муки
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 2 столовые ложки растопленного кокосового масла
  • 1/8 чайной ложки соли хорошего качества
  • //
  • Кефирный крем
  • 1 чашка кефира из козьего молока (также подходят коровий и кокосовый орех)
  • Шевр 5 унций
  • 1/4 стакана кленового сиропа
  • 1/4 стакана полевого меда
  • 3 свежих яйца с фермы
  • Семена 1/2 стручка ванили
  • //
  • 1 чашка вишневого варенья
  • //
  • свежая вишня для украшения

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F.Выстелите форму для кексов / кексов пергаментной подкладкой.
  2. Измельчите овес в рассыпчатую муку в кухонном комбайне (около 2 минут).
  3. Добавьте миндальную муку и соль, и перемешайте.
  4. Пока лезвие вращается, добавьте кленовый сироп и кокосовое масло.
  5. Взбивать до однородного состояния.
  6. Выньте из кухонного комбайна и сформируйте большой шар.
  7. Отщипните примерно 2 столовые ложки теста на каждую мини-корочку.
  8. Скатать в маленькие шарики, размером с мяч для гольфа, и сплющить в диски.
  9. Вставьте в нижнюю часть каждого вкладыша для кексов, вдавив.
  10. Выпекать корочки 15 минут, пока они не станут твердыми.
  11. Полностью охладите форму перед заливкой заварного крема (я предлагаю охладить не менее 30 минут).
  12. Для заварного крема на кефире: добавьте кефир, шевр, кленовый сироп, мед, яйца и семена ванили в чашу кухонного комбайна.
  13. Взбивайте до однородности.
  14. Заполните каждый вкладыш для кексов почти до верха (оставьте в списке 1 см, чтобы заварные кремы поднялись).Я предлагаю сначала налить начинку в чашку с выступом, предназначенным для наливания. Я использовал 2 мерных стакана.
  15. Выпекайте 25–30 минут, пока заварной крем не застынет и не начнет слегка покачиваться в центре.
  16. Полностью охладите, если возможно, на ночь.
  17. Сверху полейте вишневым джемом и украсьте свежей вишней.

3.2.1310

Кулич с кефиром и маргарином

Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт куличика, для которого тесто готовится на кефире и маргарине.По вкусу такой кулич без дрожжей ничем не уступает традиционному.

Готовка: 75 минут

Порций: 4

Состав

Проезд
  1. Растопить маргарин или масло. Отделите желток одного яйца от белка. В миску разбить два яйца и добавить один желток. Мы будем использовать белок для глазури.
  2. Добавьте к яйцам сахарный песок.
  3. Яйца взбить с сахаром миксером.
  4. В полученную пышную массу влить кефир.
  5. Добавьте топленый маргарин.
  6. Представляем ванилин и соду.
  7. Снова взбить миксером.
  8. На заключительном этапе замеса теста всыпать просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.
  9. Готовое тесто на кефире и маргарине отправляем в форму.
    Выпекаем кулич на кефире с маргарином без дрожжей в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут.
  10. Пока готовый торт остывает, приготовьте глазурь.Для этого хорошо взбить яичный белок и 4 столовые ложки сахара. Смажьте торт белой глазурью.
  11. Украшение праздничного куличика цветной посыпкой.

Также нравится

Кулич

Сегодня предлагаем собственный рецепт куличика. Этот торт достается всем, даже тем, кто готовит впервые! Ингредиенты Для теста: свежие дрожжи — 50 г, молоко — 1/2 стакана, мука — 1 столовая ложка. Сахар — 1 чайная ложка Для теста: Желтки куриных яиц — 8 шт.Шикарный …

Чесночный маргарин

Рецепт идеального чесночного маргарина с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Бабушка Кулича

Моя бабушка научила меня этому рецепту. И я вам предложу. Только обычные дрожжи были заменены на сухие активные дрожжи. Они не такие прихотливые, с ними гораздо проще печь лепешки по бабушкиному рецепту.Состав Молоко — 0,5 л Acti …

Кулич (Паска)

Ты слаб?))) Попробуй мой рецепт — просто, недорого, вкусно! Количество порций: 10 Варить: 5 часов Ингредиенты Для теста: 1 кг муки 1,5 стакана молока 6 яиц 300 г мягкого маргарина 2 стакана сахара 50 г прессованных дрожжей 3/4 чайной ложки соли 150 г изюма ванилин Для глазури: …

Песочное печенье с маргарином и сметаной

Простое, но очень вкусное песочное печенье с маргарином и сметаной.Варить: 45 минут. Ингредиенты Маргарин — 200 г Сметана — 80 г (3-4 столовые ложки) Яйца — 2 шт. Мука — 400-450 г (3 стакана) Сахар — 1-1,5 стакана (по вкусу) Сода — 1 чайная ложка Порошка …

Чебуреки на Кефире

Приготовить тесто на кефире не составит труда даже для женщины с минимальным опытом. Это тесто приготовить несложно. Для него отлично подойдет мясная или грибная начинка. Ингредиенты Мясной фарш — около 400 г Лук репчатый — 100 г Кефир — 1 стакан Яйца — 1 шт.Мука …

Хлеб с кефиром

Рецепт идеального кефирного хлеба с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Кефир — Булочка

Идеальный кефир — рецепт булочки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Кефирный коктейль

Если вы следите за своей изящной и стройной фигурой, то этот коктейль из кефира и абрикосов как раз для вас.Ингредиенты Кефир — 500 грамм Абрикосы — 3-5 шт. Любая зелень (сегодня мне подала кинза) — попробовать кубик льда (по желанию) Как добраться Возьмите блендер и …

Кекс с кефиром

Классический кефирный кекс — это беспроблемная, быстрая и в то же время замечательная выпечка из простых продуктов, которая будет уместна на любом чаепитии, будь то тихий семейный праздник или внезапные посиделки с друзьями. Корочка кефира c…

Кекс с кефиром

Приготовить кекс на кефире очень просто и доступно даже для начинающего кондитера. Кекс на кефире получается не слишком «тяжелым», не требует особых усилий в приготовлении, экономичен и никогда не надоест! Приготовление: 50 мин. Порций: 12 I …

Кекс с кефиром

Приготовить кекс на кефире очень просто и доступно даже для начинающего кондитера.Кекс на кефире получается не слишком «тяжелым», не требует больших усилий в приготовлении, экономичен и никогда не надоест! Приготовление: 50 мин. Порций: 12 инг …

Кефирные кексы

Кексы на кефире. Легко, быстро, вкусно!) Состав Кефир — 300 г Сливочное масло (или маргарин) — 200 г Яйца — 3 шт. Сахар — 1,5 стакана Мука — 2 стакана Ванилин — 0,5 г Сода — 1 чайная ложка. без слайда. Направления. Готовим все необходимое. Яйца смешать с сахаром.Удар …

Кефирный десерт

Десерт из кефира, напоминающий вкуснейшее молочное желе, с темными крошками печенья «Орео» — лучшее лечение для тех, кто сидит на диете или придерживается здорового питания. Готовить: 50 минут Порции: 2 ингредиента Кефир — 1 стакан Сметана — 100 г Желат …

Кефир — заправка

Идеальный кефир — рецепт заправки с рисунком и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

Кефирный напиток

Рецепт идеального кефирного напитка с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее …

Кефирный зефир

Пробовала приготовить зефир на кефире.

Простая выпечка в домашних условиях: Выпечка. Пошаговые рецепты с фото простой и вкусной домашней выпечки

Вкусная и простая в приготовлении домашняя выпечка. Самая «ленивая» и «быстрая» выпечка из интернета

Когда речь заходит о выпечке к чаю, кулинарные фантазии и возможности становятся просто безграничными: вы можете готовить на кефире и на молоке, из творога или без муки, в мультиварке или духовке.

Побаловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой хочется всегда. Мы собрали для вас самые простые и быстрые рецепты сладкой выпечки на скорую руку.

Рассыпчатое печенье «Тающий снег»

Вам понадобится:

  • Сливочное масло — 250 г
  • Мука — 3 и 1/2 ст
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Сахарная пудра — 1/2 ст
  • Растительное масло — 1/3 ст
  • Крахмал — 4 ст.л

1. Растопите сливочное масло до комнатной температуры. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, а противень застелите пергаментом.

2. В большой миске смешайте сливочное и растительное масло с сахарной пудрой. Взбейте смесь миксером, добавьте 2 стакана муки, ванильный сахар и крахмал, после чего снова как следует перемешайте смесь ложкой.

3. Высыпав на стол стакан муки, выложите тесто и вымесите руками до однородного состояния. После этого добавьте оставшиеся полстакана муки, тщательно вымесите тесто еще раз и разделите его на 3 части.

4. Каждую часть, предварительно раскатав в колбаску, разрежьте на кусочки ножом. Выложите их на противень. Выпекайте до румяного цвета около 15-ти минут.

5. Перед подачей обваляйте печенье в сахарной пудре.

Пончики на кефире на скорую руку

Вам понадобится:

  • Кефир — 200 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 4 ст.л
  • Растительное масло — 1 ст
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Сливочное масло — 50 г
  • Мука — 400 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л

1. Растопите масло до комнатной температуры, а затем смешайте до однородной массы с яйцом и сахаром.

2. Приготовьте тесто, добавив в смесь муку, ванилин и разрыхлитель. Муки будет достаточно, когда вы увидите, что тесто больше не прилипает к рукам.

3. Пoстaвьте скoвоpoдy с растительным маслoм нaгpевaться. Присыпав стол мукой, раскатайте тесто толщиной около 1 см, а с помощью двух разных стаканов вырежьте кружочки — будущие пончики.

4. Обжаривайте пончики с двух сторон до румяного цвета. Снимите со сковороды и бумажными салфетками удалите с пончиков излишки жира.

5. Подавайте пончики к столу, слега остудив и по желанию посыпав сахарной пудрой.

Быстрый пирог с куриной грудкой и сыром на кефире

Вам понадобится:

  • Кефир — 250 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 150 г
  • Куриная грудка — 200 г
  • Сыр — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л
  • Соль — 1/2 ч.л
  • Приправы — по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст.л

2. Сыр натрите на терке, а куриную грудку, мелко нарезав, оставьте мариноваться в соли, растительном масле и приправах (это могут быть чеснок или прованские травы).

3. В это время приготовьте тесто: смешайте кефир, яйца, муку, соль и разрыхлитель, взбейте смесь миксером, после чего добавьте в тесто сыр с курицей и снова все как следует перемешайте.

4. Перелив тесто в форму, поставьте пирог выпекаться на 45-50 мин.

Простые пирожки на скорую руку

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 1 пачка
  • Творог — 150 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Зелень свежая или сушеная — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — 50 мл
  • Яйцо — 1 шт.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом.

2. Приготовьте начинку: масло, зелень, чеснок, специи и творог смешайте в блендере до однородной кремообразной консистенции.

3. Раскатайте тесто большим квадратом и смажьте его начинкой. Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки.

4. Выпекайте пирожки около 20-ти минут, предварительно смазав взбитым яйцом.

Простой капустный пирог в мультиварке

Вам понадобится:

  • Капуста белокочанная — 500 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана — 6 ст.л
  • Мука — 6 ст.л
  • Разрыхлитель — 2 ч.л
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст.л

1. Мелко нашинкованную капусту нужно обмять руками, посолить и добавить по вкусу специи, после чего добавить к ней растопленное сливочное масло.

2. Яйца взбейте со сметаной, мукой и разрыхлителем, добавив 1 столовую ложку растительного масла. Получившуюся смесь вылейте в капусту и как следует перемешайте все ингредиенты.

3. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее тесто. Готовьте пирог в режиме «Выпечка» примерно полтора часа.

Сладкий пирог с творогом на скорую руку

Вам понадобится:

  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 450 мл
  • Сметана — 250 мл
  • Сода — 1/2 ч.л
  • Сливочное масло — 2 ст.л
  • Мука — 250 мл
  • Творог — 500 г
  • Манная крупа — 1 ст.л.
  • Изюм, ягоды — по вкусу
  • Сахарная пудра — по вкусу

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

2. Приготовьте тесто: взбейте два яйца вместе с сахаром (250 мл), добавьте к ним соду, муку, сметану и растопленное сливочное масло. Замесите тесто и перелейте его в форму.

3. Сделайте начинку: до однородной массы смешайте творог, три яйца, 200 мл сахара и манную крупу, по вкусу добавив ягоды или сухофрукты. Перелейте начинку в форму поверх теста.

4. Выпекайте пирог в течение 20-30-ти минут. Подавайте, остудив и украсив свежими ягодами, сахарной пудрой и веточкой мяты.

Простая мясная слоеная самса

Вам понадобится:

  • Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
  • Фарш говяжий — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кунжут — 1 ст.л
  • Приправы, специи — по вкусу

1. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом. Тесто разморозьте и сформируйте квадратом.

2. Обжарьте на сковороде фарш с мелко нарубленным луком, приправами и специями.

3. Раскатав тесто, выложите на него примерно по 2 столовые ложки начинки, после чего скрепите треугольником, тщательно защипывая края.

4. Перед тем, как отправить самсу в духовку, смажьте ее яичным желтком и посыпьте кунжутом.

5. Выпекайте самсу около 20 минут.

Манник на молоке на скорую руку

Вам понадобится:

  • Манка — 1 ст
  • Сахар — 1 ст
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Молоко — 1 ст
  • Яйца — 3 шт.
  • Сода — 1/2 ч.л

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

2. Растопите масло, добавьте яйца, сахар и манку, взбивая миксером. Убедитесь, что не осталось комочков. Добавьте молоко и соду, снова перемешайте.

3. Тесто вылейте в форму и поставьте манник в духовку выпекаться примерно на 40 минут. Готовый пирог при подаче можно украсить сахарной пудрой или сладким соусом.

Треугольники с яблоком из слоеного теста

Вам понадобится:

  • Яблоки очищенные кисло-сладкие — 3 шт.
  • Сливочное масло — 2 ст.л
  • Корица — 1/2 ч.л
  • Бездрожжевое слоеное тесто готовое — 5-6 листов
  • Лимонный сок — 2 ст.л
  • Сахар — 3-4 ст.л

1. Яблоки мелко нарежьте и переложите в миску. Добавьте лимонный сок и перемешайте.

2. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 200 °C, и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом. Тесто разморозьте.

3. В сковороде растопите 1 ст.л. сливочного масла, выложите яблоки и обжаривайте их около 5-ти минут, постоянно помешивая. Добавьте в процессе корицу и сахар, чтобы яблоки начали немного карамелизоваться.

4. Тесто разрежьте ножницами примерно на 4 одинаковые длинные полосы. Каждую смажьте растопленным растительным маслом. Выложите в верхнюю часть начинку и заверните пирожки треугольниками.

3. Приготовьте тесто: в кастрюле доведите до кипения стакан воды и 100 мл растительного масла. В отдельную миску с предварительно просеянной мукой влейте эту горячую смесь, посолите и начинайте вымешивать тесто ложкой, а потом руками.

4. Дав тесту немного остыть, выложите его на посыпанную мукой поверхность. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте на порции, каждую из которых раскатайте в кружочек размером с небольшое блюдце.

5. Выложите на тесто начинку, заворачивая трубочкой. Сформированные закрытые рулетики выложите краями вниз на противень. Смажьте их яичным желтком и посыпьте семечками кунжута.

6. Выпекайте в духовке примерно полчаса.

Добро пожаловать в наш самый любимый раздел с рецептами выпечки! Здесь вы найдете простые пошаговые рецепты домашней выпечки с фото, большинство из которых можно приготовить на скорую руку всего за 20-30 минут. Несомненно, самую важную роль в процессе приготовления вкусной выпечки играет подготовительный этап — создание теста и начинки, именно поэтому мы постарались в каждом рецепте расписать все действия пошагово, от подготовительного этапа до самого процесса запекания блюд, все рецепты содержат качественные фотографии процесаа от начала и до получения конечного продукта. Готовьте с нами и делитесь впечатлениями в комментариях!

Очень вкусные и нежные творожные пончики. Такие пончики станут отличной альтернативой привычным сырникам. Пончики готовятся очень быстро, благодаря этому вы можете побаловать ими свою семью в выходной день. также творожные пончики любят маленькие детки, пончики получаются не очень жирными, поэтому их можно давать деткам на полдник. Ингредиенты творог 200-250 гр […]

Торт на сковороде со сгущенкой получается в меру сладким, очень нежным и мягким. Самый главный его козырь — быстрота в приготовлении — коржи очень быстро пекутся на сковороде, буквально 30 минут и вкусный тортик готов. Для пропитки я обычно использую сметанный крем — просто сметану 20% жирности смешиваю с сахарной […]

Рецепт этого бисквита был изобретен в Америке. Большую популярность он получил благодаря простому набору продуктов и легкому процессу приготовления. Весь процесс от замеса и до выпечки у вас займет не более 40 минут. Также, чтобы сократить время приготовления, можно заранее заготовить сухую смесь и хранить в банке с крышкой, и […]

Не знаю как для вас, а для меня сочники это вкус детства. Мама работала, а я после школы шла к ней на работу и дорабатывала с ней до конца. В фойе маминой поликлиники был выездной буфет и продавалась там всевозможная выпечка, в том числе и сочники или сочни. Я пробовала […]

Очень нежный яблочный пирог. Тесто получается мягким и тающим во рту. Нижний слой «не деревянный», а очень вкусный, а верхний слой получается хрустящим. Количество яблок в рецепте может быть увеличено до 1 кг, яблоки желательно брать кисло-сладкие или сладкие, а также будет хорошо. если они будут сочными. Готовить такой тертый […]

Очень вкусный шоколадный кекс с очень необычным ингредиентом — кабачком))) Однако, именно благодаря кабачку, кекс получается очень нежным и влажным, чем-то похожим на пирожное браунис. Если вы любите шоколадную выпечку, то я настоятельно рекомендую хоть раз испечь такой кекс, тем более что готовить его очень просто. И пусть вас не […]

Пирог по такому рецепту чем-то напоминает рецепт пирога со сливой. Для меня это очень удобный и быстрый рецепт, когда можно все замесить в одной чаше))) Пирог со свежимим персиками получается очень нежным и ароматным. Так как персики очень хорошо сочетаются с мятой, то можно в тесто добавить пару веточек или […]

Очень ароматный и сытный пирог с лисичками. Такой пирог может вполне заменить ужин или обед. Готовить его очень просто и быстро.В этот раз при приготовлении пирога я использовала свое любимое сметанно-сливочное тесто, но иногда я готовлю пирог с классическим песочным тестом. Думаю можно также попробовать такой пирог на слоеном тесте. […]

Что может быть вкуснее пирога со свежими и ароматными ягодами? Пирог с ягодами это, пожалуй, самый яркий признак лета. Открытые песочные пироги с ягодами очень просты в приготовлении, а по вкусу они просто бесподобны. Я предлагаю немного украсить ягодный пирог и смешать черную смородину со взбитыми белками. И простой песочный […]

Кекс хоть и домашний, но он нисколько не уступает изысканным ресторанным десертам. Этот рецепт кекса мой самый любимый. А еще радует то, что вкус этого кекса можно многократно изменять, добавляя в него различные сухофрукты, цукаты или орешки (не более 100 гр). Также можно обогащать вкус при помощи ликеров или сухофруктов […]

Очень вкусная галета (пирог) с большим количеством фруктов и хрустящим тестом. В качестве начинки можно использовать любые фрукты или ягоды. Если будете использовать водянистую ягоду, то ее лучше смешать с крахмалом или даже немного проварить. Эта галета хороша тем, что ее приготовление не займет у вас много времени, а продукты […]

Без ложной скромности заявляю, что это идеальное постное тесто, при чем оно идеальное и в наборе продуктов (они всегда есть дома), и в процессе замешивания, и в процессе работы с ним, и самое главное в готовой выпечке. С этим тесто можно печь различные фруктовые пироги, пироги с творогом или сыром, […]

Крамбл — классический английский десерт. Крамбл в переводе с английского — крошка. Именно крошка делает простой рецепт очень изящным. У меня в основе яблоки, но по сути вы можете использовать любые ягоды и фрукты, единственное к сочным (водянистым) ягодам я бы порекомендовала добавлять немного крахмала, чтобы их сочность не размягчала […]

Каждый год я жду начала сезона кабачков, чтобы приготовить этот замечательный пирог. И затем на протяжении всего сезона такой пирог из кабачков — частый гость на нашем столе. Он хорош как в горячем, так и в холодном виде. Идеально сюда подходит именно сыр пармезан, но возможно его можно заменить на […]

Этот рецепт пирога со сливами, пожалуй, самый мой любимый и не зря))) Рецепт этого сливового пирога настолько популярен, что его ежегодно, по просьбе читательниц, печатали в газете New York Times. В чем его секрет, я так и не разобралась, но готовить пирог — сплошное удовольствие. Простые продукты, а результат просто […]

Самый вкусный пирог с абрикосами! Сочетание нежного теста и сочных абрикос. Как говорит мой муж, пирог сам в рот залетает и просто невозможно остановиться. Тесто этого пирога подойдет также для пирога с персиками и сливой. Пусть вас не пугает наличие абрикосового джема, ведь его можно приготовить пока печется пирог. Просто […]

Каждый знает, что выпечка, приготовленная дома, намного вкуснее магазинных кексов, пирогов и вафель. Но настоящий талант хранительниц домашнего очага раскрывается тогда, когда нужно приготовить шикарный стол при достаточно скромном бюджете. И это умеет не каждая. Но это возможно, достаточно лишь взять на вооружение несколько экономных рецептов и освоить некоторые хитрости.

Что делать, если по рецепту требуется один ингредиент, а его нет в наличии? Заменить его. И мы подскажем, как это сделать без вреда качеству.

  • Сливочное масло выступает аналогом маргарина.
  • Коричневый сахар дублируется белым, взятым в таком же количестве.
  • Патока найдется не в каждом доме. Но это не беда. Жидкий мед, а также сахарный сироп ничем ей не уступают по вкусу.
  • Аналогом лайма может стать лимон.
  • Почти ни одна выпечка не обходится без разрыхлителя. Если его нет, то сода в тандеме с лимонной кислотой исправят ситуацию.
  • Варенье взаимозаменяемо с джемом, консервированными или свежими фруктами, конфитюром, повидлом.

Таких маленьких кулинарных хитростей очень много. Опыт приходит со временем. Вы научитесь импровизировать, и ваша выпечка станет только вкуснее.

Это очень экономный пирог, так как для его приготовления понадобится минимум продуктов.

  1. Разведите дрожжи (2 десертные ложки) и сахар (2–3 ложки) в теплой воде (2 стакана). И оставьте минут на 15. Масса должна заиграть.
  2. Вмешайте растительное масло (полстакана), добавьте щепотку соли, по желанию еще сахара (если пирог сладкий) и столько муки, чтобы получилось не слишком тугое тесто.
  3. Оставьте на час. Затем можете готовить любую выпечку, будь то пироги или же булочки.

Данный рецепт дрожжевого теста – базовый. Начинка может быть любая: варенье, творог, картошка, капуста, мясо, яблоки.

Печенье «Пальчики оближешь»

Это рецепт выпечки тоже относится к разряду суперэкономных.

  1. Яйцо взбейте с сахаром (1 ст.).
  2. Для того чтобы тесто равномерно поднялось, понадобится сода (пол-ложки), а также мягкий маргарин (200 г).
  3. Подмешивайте муку (2–3 стакана). Сразу уберите в морозильник 1/3 теста.
  4. Остальную массу распределите по противню и смажьте вареньем или густым джемом.
  5. Тесто из морозильника сверху натрите на терке.

Через 25 минут проведения в раскаленной духовке (180 градусов) выпечка готова. Осталось только разрезать ее на квадратики-печеньки и подавать к чаю.

Рецепт манника

Пикантность этому маннику добавляет варенье, которое дает готовой выпечке необычный цвет. Черничное сделает его изумрудным, малиновое – красным, смородиновое – сине-фиолетовым.

  1. По стакану сахара, муки и манки перемешайте.
  2. Туда же вбейте яйцо и молоко (1 ст.).
  3. Вмешайте растительное масло (полстакана) и соду (пол-ложки).
  4. Последний штрих: любое варенье (2 большие ложки).

Выпекайте в форме при 180 градусах. Времени уйдет примерно 40 минут.

Вкус у этой выпечки действительно нежный. Подавать ее можно как к праздничному, так и повседневному столу.
В глубокой таре смешиваем:

  • по полстакана чая и сахара,
  • яйца (2 шт.),
  • варенье (3 большие ложки),
  • растительное масло (2 большие ложки),
  • соду гашеную (1 десертная ложка).

Можно все это сделать миксером.

Заливаем тесто в специальные формочки для кексов. Но не полностью, а наполовину, так как масса еще поднимется.

Ставим в духовку (200 градусов). 15 минут – и готово.

Этот вид выпечки чрезвычайно популярен. Главное правило – в качестве начинки используйте густое (не жидкое) повидло или варенье. Но кроме них в рогалики можно положить орехи, творог, мармелад, изюм.

  1. Маргарин (200 г) берите комнатной температуры (не растопленный). Разомните его с сахаром (полстакана).
  2. Теперь вмешайте в массу сметану (200 г) и соду (полчайной ложки).
  3. Добавьте муку (2,5 стакана) и вымесите эластичное тесто.
  4. Разделите его на равные комочки (примерно 4–5) и раскатайте каждый из них.
  5. Разрежьте круги на одинаковые треугольнички. Положите начинку и закрутите рогалики, начиная от широкого края.

В духовку лучше нагреть до 200 градусов. И только затем поместить противень с выпечкой на 25 минут.

Остывшую выпечку разнообразьте сахарной пудрой.

Рецепт пирога с творогом

Тесто как таковое месить не надо. Оно будет в виде крошки, но от этого вкус его хуже не станет.

  1. На большую разделочную доску высыпьте муку (3 стакана). Добавьте к ней порубленный ножом маргарин или масло (250 г). Не забудьте предварительно их подержать в морозильнике.
  2. Добавьте сахар (почти полный стакан) и соду (1 маленькая ложка). Должно получиться тесто в виде крошки. Уберите в холодное место.
  3. Для начинки творог (полкилограмма), сахар (0,5–1 ст.), яйца (2 шт.), ванилин перемешайте. Можете также добавить изюм.
  4. Тесто-крошку достаем из холодильника и большую его часть распределяем на противне. Выкладываем начинку и сверху распределяем оставшуюся часть теста.
  5. Ставим в духовку минут на 45–50 при 180 градусах.

Вкусная выпечка – секрет успеха хорошей хозяйки, которая из небольшого количества ингредиентов и простых рецептов сможет создать кулинарные шедевры.

Многим знакома ситуация, когда нежданно приходят гости и нужно накормить их чем-то вкусненьким, а дома сладостей не находится. А бывает, что хочется просто порадовать семью домашней выпечкой, но в вашем распоряжении мало времени. На выручку приходит быстрая выпечка к чаю, которую можно сделать из того, что есть в холодильнике и на кухне у каждой хозяйки.

В интернете легко найти рецепты вкусной выпечки с фото, но в них, как правило, много сложных этапов приготовления, отнимающих время. А наша задача – приготовить на «скорую руку».

Ниже представлена подборка быстрой выпечки к чаю из простых ингредиентов:

  • Рулет из повидла.
  • Рецепт фруктового пирога.
  • Вкуснейшие печенья с кусочками шоколада.
  • Классические маффины.
  • Несложная выпечка из слоеного теста.

Попробуйте испечь к чаю эти восхитительные сладости и порадовать ими своих гостей!

Простой домашний пирог

Традиционное русское лакомство – это пироги. Наверно, в каждой семье найдется свой фирменный рецепт, который используют по выходным или праздникам. Попробуйте приготовить фруктовый пирог, который получается быстро и вкусно. Для него подойдут любые сочные фрукты, порезанные на кусочки: груши, персики, манго, сливы, ананасы и т.д.

Вам понадобится:

  • 200 гр. муки;
  • 3 ст.л воды;
  • 4 ст.л. сахара;
  • 120 гр. сливочного масла;
  • 400 гр. фруктов.

Готовится пирог очень просто! Сливочное масло предварительно достаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. Нам необходимо сделать песочное тесто, поэтому размягченное масло смешиваем с мукой, половиной порции сахара и солью. Получившуюся массу следует разминать вилкой до получения мелкой крошки.

Добавьте в тесто воду и быстро размешайте до получения густой массы. Фрукты освободите от косточек или толстой кожуры и порежьте дольками. Устелите форму для выпечки пергаментной бумагой и посыпьте панировочными сухарями.

Вылейте тесто на бумагу тонким слоем. Сверху, начиная от центра, положите нарезанные фрукты. Чтобы начинка была сладкая, посыпьте их оставшейся порцией сахара. Разогрейте духовку до 200 градусов. Пирог будет готов уже через 20 минут.

При правильном выпекании тесто получается упругим и не твердым, а сверху пирога образуется красивая карамельная корочка

Сдобный рулет к чаю

Самая любимая выпечка сладкоежек – сдобный рулет с начинкой. Его вкус и аромат знаком с детства. Воспользуйтесь простым и быстрым рецептом для праздничного чаепития.

Ингредиенты:

  • сахар – 100 г;
  • мука – 100 г;
  • 3 яйца;
  • 100 гр. сухого молока;
  • ½ ч.л. соды;
  • джем.

Этапы приготовления:

  1. Взбейте яйца.
  2. В отдельной посуде смешайте муку, сухое молоко и сахар.
  3. Соедините содержимое обеих мисок и добавьте соду, гашенную уксусом.
  4. Полученное тесто взбейте с помощью миксера.

Выпекать рулет к чаю в духовке следует при 180 градусах, чтобы он сохранил свою мягкость. Застелите противень бумагой для выпечки, смажьте ее сливочным маслом и раскатайте тесто в ровный пласт. Готовится рулет 15 минут.

Обратите внимание, тесто очень хрупкое, поэтому перекладывайте его аккуратно, иначе можно сделать надломы. Сворачивать рулет необходимо сразу как он будет приготовлен – еще горячим.


Смажьте тесто любимым джемом, уделяя особое внимание краям, и быстрыми движениями сформируйте рулет. Теперь можно наслаждаться его нежным вкусом и манящим ароматом!

Нежнейшие маффины

Когда хочется чего-нибудь вкусненького и сытного, на помощь приходит рецепт классических маффинов. Эта простая выпечка удобна еще и тем, что подается порционно, причем при низкой себестоимости ингредиентов получается блюдо на 12 человек.

Возьмите:

  • 200 гр. муки;
  • 1 яйцо;
  • 120 мл. молока;
  • 50 г. сливочного масла;
  • 150 гр. сахара;
  • разрыхлитель теста 1 ч.л.

Растопите сливочное масло, добавьте в него взбитое яйцо и молоко. В отдельной миске смешайте сухие продукты – сахар, муку и разрыхлитель. Соедините сухую часть теста с жидкой и аккуратно перемешайте ингредиенты.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Тесто для маффинов разлейте по специальным бумажным или керамическим формочкам. Время приготовления – 20 минут.


Такие кексы возможно приготовить даже в микроволновой печи в кружке

Быстрые печенья с шоколадом

Часто в магазине можно встретить песочное печенье с кусочками шоколада. Не стоит переплачивать за бренд, приготовьте это кондитерское изделие в домашних условиях! Такая легкая выпечка не только порадует вкусом, но и не навредит фигуре.

Для рецепта возьмите: 100 гр. сахара, 150 гр. размягченного масла, 350 гр. муки, 1 яйцо, 150 гр. темного шоколада.

Сливочное масло необходимо растереть с сахаром и смешать со взбитым яйцом. Просейте муку и добавьте ее в тесто. Шоколад натрите на крупной терке или покромсайте ножом на мелкие кусочки. Смешайте его с остальными ингредиентами.

Печенье выпекается при температуре 180 градусов, а духовка должна быть разогрета заранее. Раскатайте тесто в пласт средней толщины. Сформировать печенье можно с помощью обычного стакана или вырезать форму ножом. Готовятся они очень быстро – в течение 10 минут.


Попробуйте угостить таким вкуснейшим печеньем ваших гостей, можно даже преподнеси их в подарок. Поверьте, ваши старания оценят по достоинству

Отличным вариантом простой выпечки, когда намечается чайная церемония в кругу семьи, являются сдобные булочки. Времени потребуется немного больше, чем для предыдущих изделий, зато готовятся булочки прямо на сковороде.

Ингредиенты:

  • 400 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 600 гр. муки;
  • 50 гр. маргарина;
  • 50 гр. сахара;
  • подсолнечное масло;
  • ½ чайной ложки соды;
  • молотая корица.

Взбейте в миске кефир, яйцо, сахар и соду. Сахар в тесте должен полностью раствориться. Добавьте растопленный маргарин и около 100 мл. подсолнечного масла. Просейте муку и постепенно всыпайте ее, одновременно смешивая с остальными ингредиентами. Тесто должно получиться мягким и немного липким.

Теперь необходимо дать ему время «подойти». Накройте миску салфеткой и поставьте в тепло на полчаса. Чтобы тесто поднялось побыстрее, можно поставить миску на водяную баню. Когда тесто поднимется, взбейте его немного руками, чтобы сделать более воздушным. Разделите его на равномерные порции.

Налейте на сковороду подсолнечное масло и разогрейте его до появления шипения. Положите булочки в разогретое масло, оставляя в середине небольшое отверстие (как для пончиков), и обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты до появления золотистой корочки. Готовые булочки выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнюю жирность.


Посыпьте выпечку сахарной пудрой и можно подавать ее на стол!

Быстрая выпечка из слоеного теста

Еще больше легких рецептов существует для готового слоеного теста. Наверняка, у многих хозяек оно лежит в морозильной камере про запас. Посмотрим, что можно приготовить из этого полуфабриката на «скорую руку».

Вишневый рулет

Для этого рецепта можно использовать как замороженные, так и свежие ягоды.

Вам понадобится:

  • 400 гр. вишни;
  • слоеное тесто;
  • 1 стакан сахара;
  • 3 ст.л. крахмала.

Размороженное тесто раскатайте в тонкий пласт и выложите его на смазанный сливочным маслом противень. Выложите сверху вишню и посыпьте ее сахаром и крахмалом. Если ягода была замороженной, то откиньте лишнюю воду через сито. Сверните тесто рулетом и выпекайте его 20 минут при 150 градусах.


Аппетитный пирог с вишней готов!

Пирожки с начинкой из слоеного теста

Когда гости на пороге, выручат пирожки из слоеного теста, которые можно сделать с любой сытной начинкой. Например, попробуйте приготовить их с мясом. Для начинки потребуется любой фарш с луковицей, специи по вкусу, немного муки и 400-500 гр. слоеного теста.

Порежьте мелко луковицу и обжарьте ее на подсолнечном масле вместе с фаршем, добавив любимые специи. Разрежьте тесто на равные квадратики и положите на середину немного начинки. Защепите концы пирожка, посыпьте его мукой и смажьте яйцом.


Выпекайте пирожки при 180 градусах в духовке до появления золотистой корочки

Такие быстрые и простые рецепты выручат каждую хозяйку и помогут как разнообразить праздничный стол, так и дополнить семейный обед вкусной выпечкой.

Когда гости неожиданно появляются на пороге или дети требуют вкусняшку, нужно действовать. Выпечка к чаю может быть приготовлена быстро и вкусно, для этого мы собрали коллекцию рецептов. Все они идеально подходят для совершенствования своих кулинарных способностей в домашних условиях. Угощение создано для выпекания на скорую руку, поэтому ставим таймер и начинаем!

Лучшие рецепты выпечки к чаю – быстро и вкусно

Предлагаем вашему вниманию кексики, запеканки, булочки, торты, пончики, рулеты и многое-многое другое. Выбирайте понравившийся рецепт (а может и не один) и действуйте!

№1. Пончики на заварном тесте
  • мука — 475 гр.
  • сахар-песок — 130 гр.
  • масло сливочное (растопить) — 45+45 гр.
  • отфильтрованная вода — 360 мл.
  • яйцо — 4 шт.
  • масло растительное — 0,2-0,3 л.

1. Половину объёма предварительно растопленного сливочного масла соедините с водой. Перелейте в сотейник, поставьте на плиту и вскипятите.

3. Введите сахарный песок с яйцами и вымешайте. В другой посуде раскалите растительное масло.

4. В оставшемся растопленном сливочном масле смазывайте ложку. Зачерпывайте ею тесто и опускайте в кипящее растительное масло.

5. Жарьте пончики до зарумянивания, после чего выложите на салфетки и сразу присыпьте тёртым шоколадом или пудрой.

№2. Булочки из творожного теста
  • сахарный песок — 130 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • творог высокожирный — 0,5 кг.
  • мука (просеять) — 240 гр.

1. Смешайте все компоненты воедино, добавьте по щепоти соли и соды. Проведите замес теста, затем разделите всю массу кусками равного размера.

2. Сформируйте шары, выложите на подготовленный противень. Выпекайте в духовом шкафу при 200 градусах до румяности.

3. Эта выпечка к чаю готовится довольно быстро и вкусно получается. С рецептом справится каждый, кто ни разу не готовил булочки в домашних условиях.

№3. Вишнёвый рулет из слоёного теста
  • тесто слоёное (в пачках) — 0,5 кг.
  • сахарный песок — 240 гр.
  • крахмал — 60 гр.
  • вишня замороженная — 0,5 кг.
  • ядра грецких орехов — 250-300 гр.

1. Магазинное тесто откройте, оставьте на упаковке для оттаивания. Обычно длительность разморозки при комнатной температуре составляет 40-60 минут.

2. За отведённый срок измельчите ядра орехов скалкой либо прокрутите мясорубкой. Тесто уже готово, раскатайте его в пластину и перенесите на противень.

3. Распределите крошку орехов, поверх равномерно разложите замороженные ягоды. Присыпьте сахарным песком. Возьмите сито, просеивайте через него крахмал прямо на составляющие.

4. Заверните рулет, обязательно закройте края, чтобы начинка не выпадала. Заблаговременно раскалите духовой шкаф до 150-160 градусов, выпекайте угощение треть часа.

№4. Банановая творожная запеканка
  • творог — 0,25 кг.
  • молоко — 90 мл.
  • сметана высокожирная — 60 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахарный песок — 130 гр.
  • манка — 75 гр.
  • масло сливочное — 60 гр.
  • банан — 1 шт.
  • порошок какао — 60 гр.
  • пудра сахарная — 50 гр.

Ни одна выпечка к чаю не может обойтись без запеканки. Её быстро и вкусно можно сделать в домашних условиях, следуя поэтапной инструкции.

1. Итак, заранее достаньте яйцо и творог из холода, соедините воедино и разотрите в однородную пасту. Введите сахарный песок со сметаной, всыпьте манную крупу. Всё перемешайте и ждите четверть часа до разбухания последней.

2. За это время вам нужно пропустить банан через блендер и сделать из него пюре, после чего приплюсовать к основной массе. Тесто готово, переместите его в смазанную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах.

3. Пока основа томится в духовом шкафу, сделайте глазурь. Соедините молоко с кубиками сливочного масла, прогрейте на пару или в микроволновке. Введите просеянную пудру и порошок какао.

4. Когда тесто пропечётся, извлеките его, порежьте порционно и полейте шоколадной глазурью. Подавайте сразу же в тёплом виде.

№5. Ореховый кекс с курагой

  • ядра грецких орешков — 0,2 кг.
  • молоко высокожирное — 230 мл.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахарный песок — 225 гр.
  • курага — 0,2 кг.
  • уксус (6-9%) — 15 мл.
  • сода — 7 гр.
  • мука (просеять) — 0,25 кг.

Выпечка к чаю по этому рецепту готовится быстро и вкусно получается. Рассказываем, как делать кексики в домашних условиях.

1. Орешки заблаговременно почистите и покрошите. Сушёный абрикос замочите на полчаса, затем просушите и нарежьте. Соедините составляющие.

2. Добавьте к ним все остальные ингредиенты по рецепту. Проведите замес теста для кексов.

3. Формы смажьте, разлейте по ним готовый состав. Не заполняйте ячейки полностью, потому что угощение приподнимется. Запекайте при 240 градусах треть часа.

№6. Лимонное печенье
  • мука (просеять) — 240 гр.
  • сметана высокожирная — 125 гр.
  • сахарный песок — 240 гр.
  • сырой желток — 2 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • крахмал — 230 гр.
  • сода — щепоть
  • масло сливочное — 0,1 кг.

1. Сливочное масло порубите кусками, разотрите с сахарным песком и сырыми куриными желтками.

2. С цитруса снимите кожуру, натрите её и примешайте в первый состав. Сюда же введите сметану, сок половины лимона, соду и просеянную несколько раз муку.

3. После быстрого замеса теста разделите его на куски и сформируйте тонкие «палочки». Можно сделать печенье любой другой формы. Выпекайте при 180 градусах до появления золотистости.

№7. Печенье с начинкой

  • масло сливочное — 0,2 кг.
  • сырок творожный — 2 шт.
  • мука — 230 гр.
  • сырой желток — 2 шт.
  • сахарный песок — 230 гр.
  • сырой белок — 2 шт.

Выпечка к чаю придётся по вкусу всем членам семьи. Печенье в форме розочек готовится быстро и вкусно. Технология приготовления в домашних условиях такова.

1. Смешайте творожную массу с маслом и сырыми куриными желтками. Превратите в однородную пасту, введите муку порционно. Проведите быстрый замес теста.

2. Раскатайте в прямоугольную пластину. Сделайте крем миксером из яичных белков и сахарного песка. Нанесите его толстым слоем по тесту и закрутите в рулет.

3. Смочите нож в холодной воде, разрежьте рулет кусками по 1 см. в толщину. Распределите по противню на расстоянии друг от друга, выпекайте треть часа на 200 градусах.

№8. Ватрушка с начинкой из творога и яблок
  • мука (просеять пару раз) — 470 гр.
  • яйцо — 4+1 шт.
  • сахарный песок — 60+50 гр.
  • яблоки — 0,2 кг.
  • творог — 0,2 кг.
  • кефир — 0,5 л.
  • сода — 10 гр.
  • масло растительное — 50 мл.

1. Сначала готовим тесто. С этой целью смешиваем кефир со щепотью соли. Четыре яйца взбиваем с 60 гр. сахарного песка и примешиваем к кефирной основе. Просеиваем пару раз муку, примешиваем порционно, вводим соду с маслом.

2. Делаем начинку. Очищаем яблоки, рубим кубиком, соединяем с протёртым через сито творогом. Отдельно взбиваем 1 яйцо и 50 гр. сахарного песка, добавляем к яблокам.

3. Тесто получится жидковатым, так и нужно. Перелейте его в подготовленную форму (противень), сверху вылейте начинку из яблок. Раскалите духовку до 180 градусов. Запекайте ватрушку до зарумянивания, определяйте готовность спичкой.

Нежнейшая выпечка к чаю готова, согласитесь, быстро и вкусно?! А мы продолжаем дальше рассматривать лёгкие рецепты в домашних условиях.

№9. Бисквитное пирожное со сгущёнкой

  • яйцо — 5 шт.
  • творог жирностью от 25% — 0,3 кг.
  • сгущёнка (в банках) — 1 шт.
  • сода — 7 гр.
  • мука — количество по факту
  • разрыхлитель — 7 гр.

1. Сначала извлеките яйца из холодильника, дайте дойти до комнатной температуры. Примешайте к ним сахар, взбейте, всыпьте разрыхлитель. Отправьте эту смесь в холод на четверть часа.

2. Творог пропустите через мелкозернистое сито, вылейте к нему сгущённое молоко, доведите до однородности. В эту массу введите охлаждённые яйца, соду.

3. Теперь просейте муку. Начинайте вводить её в тесто порционно, размешивая. Важно получить основу не очень густую, но и не жидкую.

4. Выпекайте бисквит до золотистости при 180 градусах. Перед подачей разрежьте порционными кубиками.

№ 10. Яблочные кексы из молотых сухарей
  • сахар — 50 гр.
  • порошок корицы — 4 гр.
  • масло сливочное — 35 гр.
  • сок яблочный — 55 мл.
  • яйцо — 1 шт.
  • сухари молотые — 60 гр.
  • мука — 30 гр.
  • пудра сахарная — 5 гр.
  • яблоко — 1 шт.

Выпечка к чаю получается довольно быстро и вкусно, если приготовить яблочные кексы в домашних условиях.

1. Смешайте в чашке сухари и сок, параллельно взбейте яйцо. Соедините компоненты и введите к ним муку, корицу, сахар. Добейтесь от компонентов однородности.

2. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, влейте половину объёма заготовки. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, порубите кубиками. Поместите половину объёма в тесто.

3. Накройте яблоко второй половиной теста. Поверх этого выкладываются остатки фрукта. Запекайте лакомство при 180 градусах полчаса. Перед подачей посыпьте выпечку сахарной пудрой.

№ 11. Сырное печенье

  • мука — 250 гр.
  • маргарин — 260 гр.
  • плавленый сыр — 200 гр.

1. Натрите на крупной тёрке сырки и маргарин. Всыпьте к компонентам муку и тщательно замесите тесто. Раскатайте массу и сформируйте фигурки произвольной формы.

2. По желанию присыпьте изделия сахаром. Запекайте в духовом шкафу при 190 градусах до золотистой корочки.

№ 12. Колобки
  • сахар-песок — 120 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • мука — 400 гр.
  • маргарин — 210 гр.

Такая выпечка к чаю готовится быстро и получается вкусной. В домашних условиях несложно прибегнуть к представленному рецепту.

1. Отварите яйца и извлеките желтки. Перетрите их с сахарным песком. Смешайте массу с мягким маргарином, мукой, небольшим количеством ванилина и соли. Добейтесь от компонентов однородности.

2. Скатайте из готовой массы сферы небольшого размера и поместите на противень. Не забудьте смазать поднос маслом. Запекайте изделие 25-30 минут. Температура в печи должна быть около 200 градусов.

№13. Ванильный «Наполеон»

  • пудра из сахара — 100 гр.
  • джем фруктовый — 60 гр.
  • тесто слоёное — 220 гр.
  • сливки — 120 мл.

1. Сделайте из теста пласт и разделите на 2 равные полоски. Отправьте заготовку на противень. Запекайте тесто при 220 градусах 10-12 минут. Параллельно соедините пудру с водой.

2. В результате у вас должна получиться жидкая глазурь. По желанию введите небольшое количество любого красителя. Нанесите состав на одну часть теста. По второй распределите джем.

3. Хорошенько взбейте сливки. Нанесите их на джем. Накройте заготовку второй частью с глазурью. Она должна быть вверху. Разрежьте лакомство на порционные кусочки. Пирожные готовы!

№ 14. Кружевной пирог
  • мука — 750 гр.
  • сметана — 260 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • мягкий маргарин — 210 гр.
  • сода — 6 гр.
  • сахар-песок — 240 гр.
  • варенье — на ваш вкус

Выпечка к чаю такого рода готовится быстро и вкусно. В домашних условиях сделать подобный пирог довольно просто.

1. Разотрите в общей ёмкости сметану, маргарин, сахарный песок и яйцо. После этого примешайте муку и соду. В результате получится негустое тесто. Разделите массу на две части. Одна из них будет немного больше.

2. Обработайте противень маслом и положите на него большой кусок теста. Растяните его по всей плоскости. Поверх состава выложите варенье.

№ 15. Пицца с фруктами
  • груша спелая — 1 шт.
  • сметана — 120 мл.
  • тесто слоёное — 260 гр.
  • клубника — 90 гр.
  • мёд — 60 гр.
  • виноград чёрный — 100 гр.
  • сахар-песок — 65 гр.
  • орехи грецкие — 50 гр.

1. Раскатайте готовое тесто в круглую лепёшку. Порубите грушу небольшими кусочками. Таким же образом поступите с виноградом и клубникой. Не забывайте удалять косточки. Измельчите орешки.

2. Вымешайте сахар со сметаной, воспользуйтесь миксером. Застелите противень пергаментом и уложите на него тесто. Далее поместите на лепёшку фрукты и полейте их сметаной. Повторите процедуру с мёдом.

3. В заключительный момент присыпьте пиццу орешками. Запекать такое лакомство следует около 25 минут при температуре 185 градусов.

Выпечка к чаю имеет множество различных рецептов. Её можно приготовить быстро и вкусно. Вооружитесь простыми ингредиентами в домашних условиях и начинайте экспериментировать.

Очень вкусная выпечка домашних условиях. Быстрая выпечка к чаю

Когда гости неожиданно появляются на пороге или дети требуют вкусняшку, нужно действовать. Выпечка к чаю может быть приготовлена быстро и вкусно, для этого мы собрали коллекцию рецептов. Все они идеально подходят для совершенствования своих кулинарных способностей в домашних условиях. Угощение создано для выпекания на скорую руку, поэтому ставим таймер и начинаем!

Лучшие рецепты выпечки к чаю – быстро и вкусно

Предлагаем вашему вниманию кексики, запеканки, булочки, торты, пончики, рулеты и многое-многое другое. Выбирайте понравившийся рецепт (а может и не один) и действуйте!

№1. Пончики на заварном тесте
  • мука — 475 гр.
  • сахар-песок — 130 гр.
  • масло сливочное (растопить) — 45+45 гр.
  • отфильтрованная вода — 360 мл.
  • яйцо — 4 шт.
  • масло растительное — 0,2-0,3 л.

1. Половину объёма предварительно растопленного сливочного масла соедините с водой. Перелейте в сотейник, поставьте на плиту и вскипятите.

3. Введите сахарный песок с яйцами и вымешайте. В другой посуде раскалите растительное масло.

4. В оставшемся растопленном сливочном масле смазывайте ложку. Зачерпывайте ею тесто и опускайте в кипящее растительное масло.

5. Жарьте пончики до зарумянивания, после чего выложите на салфетки и сразу присыпьте тёртым шоколадом или пудрой.

№2. Булочки из творожного теста
  • сахарный песок — 130 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • творог высокожирный — 0,5 кг.
  • мука (просеять) — 240 гр.

1. Смешайте все компоненты воедино, добавьте по щепоти соли и соды. Проведите замес теста, затем разделите всю массу кусками равного размера.

2. Сформируйте шары, выложите на подготовленный противень. Выпекайте в духовом шкафу при 200 градусах до румяности.

3. Эта выпечка к чаю готовится довольно быстро и вкусно получается. С рецептом справится каждый, кто ни разу не готовил булочки в домашних условиях.

№3. Вишнёвый рулет из слоёного теста
  • тесто слоёное (в пачках) — 0,5 кг.
  • сахарный песок — 240 гр.
  • крахмал — 60 гр.
  • вишня замороженная — 0,5 кг.
  • ядра грецких орехов — 250-300 гр.

1. Магазинное тесто откройте, оставьте на упаковке для оттаивания. Обычно длительность разморозки при комнатной температуре составляет 40-60 минут.

2. За отведённый срок измельчите ядра орехов скалкой либо прокрутите мясорубкой. Тесто уже готово, раскатайте его в пластину и перенесите на противень.

3. Распределите крошку орехов, поверх равномерно разложите замороженные ягоды. Присыпьте сахарным песком. Возьмите сито, просеивайте через него крахмал прямо на составляющие.

4. Заверните рулет, обязательно закройте края, чтобы начинка не выпадала. Заблаговременно раскалите духовой шкаф до 150-160 градусов, выпекайте угощение треть часа.

№4. Банановая творожная запеканка
  • творог — 0,25 кг.
  • молоко — 90 мл.
  • сметана высокожирная — 60 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахарный песок — 130 гр.
  • манка — 75 гр.
  • масло сливочное — 60 гр.
  • банан — 1 шт.
  • порошок какао — 60 гр.
  • пудра сахарная — 50 гр.

Ни одна выпечка к чаю не может обойтись без запеканки. Её быстро и вкусно можно сделать в домашних условиях, следуя поэтапной инструкции.

1. Итак, заранее достаньте яйцо и творог из холода, соедините воедино и разотрите в однородную пасту. Введите сахарный песок со сметаной, всыпьте манную крупу. Всё перемешайте и ждите четверть часа до разбухания последней.

2. За это время вам нужно пропустить банан через блендер и сделать из него пюре, после чего приплюсовать к основной массе. Тесто готово, переместите его в смазанную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах.

3. Пока основа томится в духовом шкафу, сделайте глазурь. Соедините молоко с кубиками сливочного масла, прогрейте на пару или в микроволновке. Введите просеянную пудру и порошок какао.

4. Когда тесто пропечётся, извлеките его, порежьте порционно и полейте шоколадной глазурью. Подавайте сразу же в тёплом виде.

№5. Ореховый кекс с курагой

  • ядра грецких орешков — 0,2 кг.
  • молоко высокожирное — 230 мл.
  • яйцо — 1 шт.
  • сахарный песок — 225 гр.
  • курага — 0,2 кг.
  • уксус (6-9%) — 15 мл.
  • сода — 7 гр.
  • мука (просеять) — 0,25 кг.

Выпечка к чаю по этому рецепту готовится быстро и вкусно получается. Рассказываем, как делать кексики в домашних условиях.

1. Орешки заблаговременно почистите и покрошите. Сушёный абрикос замочите на полчаса, затем просушите и нарежьте. Соедините составляющие.

2. Добавьте к ним все остальные ингредиенты по рецепту. Проведите замес теста для кексов.

3. Формы смажьте, разлейте по ним готовый состав. Не заполняйте ячейки полностью, потому что угощение приподнимется. Запекайте при 240 градусах треть часа.

№6. Лимонное печенье
  • мука (просеять) — 240 гр.
  • сметана высокожирная — 125 гр.
  • сахарный песок — 240 гр.
  • сырой желток — 2 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • крахмал — 230 гр.
  • сода — щепоть
  • масло сливочное — 0,1 кг.

1. Сливочное масло порубите кусками, разотрите с сахарным песком и сырыми куриными желтками.

2. С цитруса снимите кожуру, натрите её и примешайте в первый состав. Сюда же введите сметану, сок половины лимона, соду и просеянную несколько раз муку.

3. После быстрого замеса теста разделите его на куски и сформируйте тонкие «палочки». Можно сделать печенье любой другой формы. Выпекайте при 180 градусах до появления золотистости.

№7. Печенье с начинкой

  • масло сливочное — 0,2 кг.
  • сырок творожный — 2 шт.
  • мука — 230 гр.
  • сырой желток — 2 шт.
  • сахарный песок — 230 гр.
  • сырой белок — 2 шт.

Выпечка к чаю придётся по вкусу всем членам семьи. Печенье в форме розочек готовится быстро и вкусно. Технология приготовления в домашних условиях такова.

1. Смешайте творожную массу с маслом и сырыми куриными желтками. Превратите в однородную пасту, введите муку порционно. Проведите быстрый замес теста.

2. Раскатайте в прямоугольную пластину. Сделайте крем миксером из яичных белков и сахарного песка. Нанесите его толстым слоем по тесту и закрутите в рулет.

3. Смочите нож в холодной воде, разрежьте рулет кусками по 1 см. в толщину. Распределите по противню на расстоянии друг от друга, выпекайте треть часа на 200 градусах.

№8. Ватрушка с начинкой из творога и яблок
  • мука (просеять пару раз) — 470 гр.
  • яйцо — 4+1 шт.
  • сахарный песок — 60+50 гр.
  • яблоки — 0,2 кг.
  • творог — 0,2 кг.
  • кефир — 0,5 л.
  • сода — 10 гр.
  • масло растительное — 50 мл.

1. Сначала готовим тесто. С этой целью смешиваем кефир со щепотью соли. Четыре яйца взбиваем с 60 гр. сахарного песка и примешиваем к кефирной основе. Просеиваем пару раз муку, примешиваем порционно, вводим соду с маслом.

2. Делаем начинку. Очищаем яблоки, рубим кубиком, соединяем с протёртым через сито творогом. Отдельно взбиваем 1 яйцо и 50 гр. сахарного песка, добавляем к яблокам.

3. Тесто получится жидковатым, так и нужно. Перелейте его в подготовленную форму (противень), сверху вылейте начинку из яблок. Раскалите духовку до 180 градусов. Запекайте ватрушку до зарумянивания, определяйте готовность спичкой.

Нежнейшая выпечка к чаю готова, согласитесь, быстро и вкусно?! А мы продолжаем дальше рассматривать лёгкие рецепты в домашних условиях.

№9. Бисквитное пирожное со сгущёнкой

  • яйцо — 5 шт.
  • творог жирностью от 25% — 0,3 кг.
  • сгущёнка (в банках) — 1 шт.
  • сода — 7 гр.
  • мука — количество по факту
  • разрыхлитель — 7 гр.

1. Сначала извлеките яйца из холодильника, дайте дойти до комнатной температуры. Примешайте к ним сахар, взбейте, всыпьте разрыхлитель. Отправьте эту смесь в холод на четверть часа.

2. Творог пропустите через мелкозернистое сито, вылейте к нему сгущённое молоко, доведите до однородности. В эту массу введите охлаждённые яйца, соду.

3. Теперь просейте муку. Начинайте вводить её в тесто порционно, размешивая. Важно получить основу не очень густую, но и не жидкую.

4. Выпекайте бисквит до золотистости при 180 градусах. Перед подачей разрежьте порционными кубиками.

№ 10. Яблочные кексы из молотых сухарей
  • сахар — 50 гр.
  • порошок корицы — 4 гр.
  • масло сливочное — 35 гр.
  • сок яблочный — 55 мл.
  • яйцо — 1 шт.
  • сухари молотые — 60 гр.
  • мука — 30 гр.
  • пудра сахарная — 5 гр.
  • яблоко — 1 шт.

Выпечка к чаю получается довольно быстро и вкусно, если приготовить яблочные кексы в домашних условиях.

1. Смешайте в чашке сухари и сок, параллельно взбейте яйцо. Соедините компоненты и введите к ним муку, корицу, сахар. Добейтесь от компонентов однородности.

2. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом, влейте половину объёма заготовки. Очистите яблоко от кожуры и сердцевины, порубите кубиками. Поместите половину объёма в тесто.

3. Накройте яблоко второй половиной теста. Поверх этого выкладываются остатки фрукта. Запекайте лакомство при 180 градусах полчаса. Перед подачей посыпьте выпечку сахарной пудрой.

№ 11. Сырное печенье

  • мука — 250 гр.
  • маргарин — 260 гр.
  • плавленый сыр — 200 гр.

1. Натрите на крупной тёрке сырки и маргарин. Всыпьте к компонентам муку и тщательно замесите тесто. Раскатайте массу и сформируйте фигурки произвольной формы.

2. По желанию присыпьте изделия сахаром. Запекайте в духовом шкафу при 190 градусах до золотистой корочки.

№ 12. Колобки
  • сахар-песок — 120 гр.
  • яйцо — 3 шт.
  • мука — 400 гр.
  • маргарин — 210 гр.

Такая выпечка к чаю готовится быстро и получается вкусной. В домашних условиях несложно прибегнуть к представленному рецепту.

1. Отварите яйца и извлеките желтки. Перетрите их с сахарным песком. Смешайте массу с мягким маргарином, мукой, небольшим количеством ванилина и соли. Добейтесь от компонентов однородности.

2. Скатайте из готовой массы сферы небольшого размера и поместите на противень. Не забудьте смазать поднос маслом. Запекайте изделие 25-30 минут. Температура в печи должна быть около 200 градусов.

№13. Ванильный «Наполеон»

  • пудра из сахара — 100 гр.
  • джем фруктовый — 60 гр.
  • тесто слоёное — 220 гр.
  • сливки — 120 мл.

1. Сделайте из теста пласт и разделите на 2 равные полоски. Отправьте заготовку на противень. Запекайте тесто при 220 градусах 10-12 минут. Параллельно соедините пудру с водой.

2. В результате у вас должна получиться жидкая глазурь. По желанию введите небольшое количество любого красителя. Нанесите состав на одну часть теста. По второй распределите джем.

3. Хорошенько взбейте сливки. Нанесите их на джем. Накройте заготовку второй частью с глазурью. Она должна быть вверху. Разрежьте лакомство на порционные кусочки. Пирожные готовы!

№ 14. Кружевной пирог
  • мука — 750 гр.
  • сметана — 260 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • мягкий маргарин — 210 гр.
  • сода — 6 гр.
  • сахар-песок — 240 гр.
  • варенье — на ваш вкус

Выпечка к чаю такого рода готовится быстро и вкусно. В домашних условиях сделать подобный пирог довольно просто.

1. Разотрите в общей ёмкости сметану, маргарин, сахарный песок и яйцо. После этого примешайте муку и соду. В результате получится негустое тесто. Разделите массу на две части. Одна из них будет немного больше.

2. Обработайте противень маслом и положите на него большой кусок теста. Растяните его по всей плоскости. Поверх состава выложите варенье.

№ 15. Пицца с фруктами
  • груша спелая — 1 шт.
  • сметана — 120 мл.
  • тесто слоёное — 260 гр.
  • клубника — 90 гр.
  • мёд — 60 гр.
  • виноград чёрный — 100 гр.
  • сахар-песок — 65 гр.
  • орехи грецкие — 50 гр.

1. Раскатайте готовое тесто в круглую лепёшку. Порубите грушу небольшими кусочками. Таким же образом поступите с виноградом и клубникой. Не забывайте удалять косточки. Измельчите орешки.

2. Вымешайте сахар со сметаной, воспользуйтесь миксером. Застелите противень пергаментом и уложите на него тесто. Далее поместите на лепёшку фрукты и полейте их сметаной. Повторите процедуру с мёдом.

3. В заключительный момент присыпьте пиццу орешками. Запекать такое лакомство следует около 25 минут при температуре 185 градусов.

Выпечка к чаю имеет множество различных рецептов. Её можно приготовить быстро и вкусно. Вооружитесь простыми ингредиентами в домашних условиях и начинайте экспериментировать.

Выпечкой можно назвать любое блюдо, созданное на основе муки методом выпекания в духовке, на сковороде и т.д. Видов изделий-выпечки очень много. К ним относятся пироги, блины, чизкейки, торты, пицца, хачапури, печенье, пирожки и т.д. Сам процесс изготовления этих угощений тоже называется выпечкой. Как же уютно становится в доме, когда за столом с домашней выпечкой собирается вся семья!

Конечно, гораздо проще сбегать в ближайший магазин и купить там все, что душа пожелает. Благо – сегодня магазинной выпечкой никого не удивишь, она есть в изобилии. Однако, свежая, ароматная, вкусная домашняя выпечка – это нечто большее, чем просто изделие из теста, она радует, создает настроение и ауру в доме. Когда вы сами сделали это блюдо, тем более из продуктов, происхождение и качество которых вам известно, вы гарантировали абсолютную безопасность и свежесть своей кулинарии. Выпечка будет идеальной! Правда, времени нужно потратить немного больше, чем простой поход в магазин, но оно того стоит. Тем более, есть рецепты приготовления быстрой выпечки, простой выпечки, или как говорят, выпечки на скорую руку. В духовке все изделия, приготовленные по этим простым рецептам, выходят просто замечательными. Выпечка на скорую руку выручит вас в самых неожиданных ситуациях, когда раздумывать с угощением некогда.

Рецепты выпечки разнообразны и многочисленны. Все зависит от того, какие изделия из теста вы больше любите: есть сладкая выпечка, сдобная выпечка, дрожжевая, бездрожжевая, слоеная и т.д. Простые рецепты выпечки можно найти из любого из этих видов теста. Но нужно иметь в виду, что самая лучшая выпечка – это не всегда просто. Лучшие рецепты выпечки предполагают немалые усилия по изготовлению теста, формированию изделия, его украшению и изготовлению. Они, как правило, задействуют большое количество ингредиентов, соблюдение пропорций которых – очень важное условие успеха.

Многие начинающие хозяйки пробуют научиться выпечке по рецептам с фотографиями готовых изделий. Это правильный и простой путь. Рецепты выпечки с фото более понятны. Именно так получается домашняя выпечка просто и вкусно, рецепты с фото делают свое дело. Приготовьте и вы вашу любимую домашнюю выпечку, рецепты есть на нашем сайте, смотрите внимательно. Наши лучшие рецепты выпечки на скорую руку, рецепты домашней выпечки, рецепты простой выпечки, рецепты выпечки с фото простые и легкие вам обязательно понравятся.

Важное условие приготовления очень вкусной выпечки, рецепты нужно воспринимать как основу, а к их изготовлению нужно приложить свою душу, фантазию. Для начала можно применить простые рецепты выпечки на каждый день, но если вы хотите, чтобы праздник дома был чаще, научитесь готовить настоящую праздничную вкусную выпечку, рецепты с фото к вашим услугам. Такая домашняя выпечка, рецепты с фото которой вы выбрали, понравится вашим близким, они будут постоянно просить вас готовить это блюдо.

Вообще, рецепты вкусной выпечки, так же, как и рецепты выпечки простые, должны быть в арсенале каждой хозяйки. Ведь именно быстрая выпечка к чаю, домашняя сладкая выпечка выручит вас в случае прихода неожиданных, но приятных для вас гостей.

Обязательно учимся готовить выпечку, простые рецепты содержат минимум продуктов и требуют немного времени.

Как приготовить любую, например, сладкую выпечку, рецепты с фото подробно расскажут, а мы лишь дадим несколько полезных советов:

Быстрее всего приготовить песочное тесто. Его основа – сливочное масло или маргарин;

Быструю выпечку можно сделать из готового теста. В продаже всегда есть дрожжевое, слоеное тесто. Блюда из него требуют минимум времени;

Легко приготовить так называемые наливные пироги, начинка в них, как правило, не требует какой-то особенной термообработки;

Обычная выпечка на скорую руку готовится в духовке или на плите, обычно с большим количеством масла;

Перед приготовлением выпечки тщательно изучите рецепт. Убедитесь, что необходимые продукты приготовлены;

Новые для вас рецепты сначала опробуйте на небольшом количестве продуктов, и лучше сначала для себя, а не для гостей;

Большинство изделий, которые готовятся в духовке, требуют предварительного прогрева печи. Так процесс выпечки будет эффективнее и быстрее;

Готовя простую выпечку на скорую руку, применяйте простые доступные продукты, а не деликатесы;

Все составляющие для приготовления теста не должны быть холодными. Вынув их из холодильника, продукты желательно немного подогреть, например, с помощью микроволновой печи.

Ингредиенты: кефир, мука, разрыхлитель, яйцо, лук зеленый, соль, перец, кунжут, специя, масло растительное

Простой, но сытный и вкусный пирог из заливного теста и с начинкой из лука и вареных яиц пригодится вам и в будние дни, и в праздники: это отличная выпечка, которая будут уместна всегда.

Ингредиенты:
— 1 стакан кефира;
— 5-6 ст.л. муки;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 3 яйца в тесто;
— 2 яйца в начинку;
— 5 перьев зеленого лука;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— кунжут по вкусу;
— специи по вкусу;
— 2 ст.л. растительного масла.

14.06.2019

Начинка из ревеня для пирога из дрожжевого теста
Ингредиенты: ревень, сахар, корица

Если вы любите сладкие пироги из дрожжевого теста, то вам пригодится этот рецепт начинки для пирогов из ревеня. С ним у вас на столе всегда будет вкусная выпечка.

Ингредиенты:
— 300 г ревеня;
— 4-5 ст.л. сахара;
— 0,5 -1 ч.л. корицы молотой.

06.03.2019

Песочный пирог с малиной
Ингредиенты: мука, масло, яйцо, соль, малина, сметана, сахар, ванилин

Я обожаю песочные пироги. Потому что они очень вкусные и их несложно приготовить. Сегодня я расскажу вам как приготовить один из моих любимых пирогов из песочного теста с малиновой начинкой.

Ингредиенты:

— 225 грамм муки пшеничной;
— 150 грамм сливочного масла;
— 5 яиц;
— соль;
— 150 грамм малины;
— 305 грамм сметаны;
— 150 грамм сахара;
— ванильный экстракт.

06.03.2019

Кулич по Дюкану
Ингредиенты: творог, овсяные отруби, крахмал, куркума, кунжут, яйцо, разрыхлитель, сухое молоко

Если вы сидите на диете Дюкана, предлагаю вам приготовить на Пасху вкусный и простой в приготовлении кулич на Пасху. Рецепт приготовления достаточно простой.

Ингредиенты:

— 200 грамм творога;
— 35 грамм овсяных отрубей;
— 30грамм крахмала кукурузного;
— 5 грамм молотой куркумы;
— 10 грамм кунжута черного;
— 1 яйцо;
— 5 грамм разрыхлителя теста;
— заменитель сахара;
— сухое молоко.

21.02.2019

Диетический кулич на Пасху
Ингредиенты: творог, мед, яйцо, крахмал, отруб, пекарский порошок, изюм, орех, цукат

Ингредиенты:

210 грамм творога 2%;
— 3 ст.л. мёда;
— 2 яйца;
— 2 ст.л. крахмала картофельного;
— 4 ст.л. отрубей;
— 1 ч.л. пекарского порошка;
— изюм;
— лесные орехи;
— цукаты.

05.01.2019

Вафельные трубочки «Заварные» в электровафельнице
Ингредиенты: яйцо, сахар, масло сливочное, ванилин, соль, масло растительное, мука

Вафельные трубочки — лакомство родом из детства! Наверняка у вас осталась дома старенькая мамина электровафельница. Так почему бы не побаловать себя и семью такими трубочками, приготовленными самостоятельно? С нашим рецептом это очень просто сделать!
Ингредиенты:
— 5 шт куриных яиц;
— 150-200 гр сахара;
— 200 гр сливочного масла или маргарина;
— 1 щепотка соли;
— 1,3 стакана муки;
— растительное масло для смазывания электровафельницы (при необходимости).

05.01.2019

Бублики с маком
Ингредиенты: мука, вода, дрожжи, маргарин, сахар, соль, мак

Порадовать домашних отличной выпечкой довольно просто: испеките для них бублики с маком, по рецепту ГОСТа СССР. Можете не сомневаться в прекрасном результате!

Ингредиенты:
Для опары:
— 100 гр пшеничной муки;
— 150 мл очищенной воды;
— 7-8 гр прессованных дрожжей (0,5 ч.л. гранулированных).

Для теста:
— 350 гр муки пшеничной;
— 135 мл воды;
— 40 гр маргарина сливочного;
— 60 гр сахара;
— 7-8 гр соли.

Для верха:
— 3-4 ст.л. кондитерского мака.

30.11.2018

Торт «Трухлявый пень» с вареньем
Ингредиенты: масло, какао, сахар, молоко, безе, сметана, ванилин, сухарь, мука, варенье, яйцо, кефир, сода, соль

Этот вкусный и красивый торт я готовлю почти на каждый праздник. Конечно же придется попотеть на кухне, но оно того стоит. Приготовить данный торт сможет абсолютно каждая хозяйка.

Ингредиенты:

— 300 грамм муки,
— 1 чашка + 2 ст.л. сахара,
— чашка варенья без косточек,
— 2 яйца,
— чашка кефира или кислого молока,
— полторы ч.л. соды,
— щепотка соли,
— 500 мл. сметаны,
— 2 ст.л. сахарной пудры,
— на кончике ножа ванилина,
— 2 ст.л. панировочных сухарей,
— 50 грамм сливочного масла,
— 2 ст.л. какао-порошка,
— 50 мл. молока,
— 3 безе.

26.08.2018

Ачма из лаваша с сыром и творогом
Ингредиенты: лаваш, яйцо, кефир, творог, сыр, чеснок, соль, перец, зелень, масло

Ачма очень вкусное блюдо. которое вы сможете приготовить самостоятельно. Как это сделать, я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 3 лаваша,
— 2 яйца,
— 100 мл. кефира,
— 300 грамм творога,
— 250 грамм адыгейского сыра,
— сухой чеснок,
— соль,
— перец,
— зелень,
— 1 ст.л. масла растительного.

05.08.2018

Шарлотка с дыней
Ингредиенты: мука, яйцо, крахмал, сахар, дыня, соль

В летнюю пору предлагаю вам приготовить очень вкусную выпечку — шарлотку с дыней. Рецепт приготовления очень простой. Такая выпечка отлично подойдет как до чая, так и до кофе.

Ингредиенты:

— 200 грамм муки,
— 3 яйца,
— 1 ст.л. крахмала,
— 100 грамм сахара,
— 150 грамм дыни,
— щепотка соли.

05.08.2018

Пирог с брусникой
Ингредиенты: брусника, крахмал, соль, мука, масло, разрыхлитель, сахар, яйцо

Брусника – ягода не особо вкусная, чуть кислая с горчинкой, совсем невзрачная. Сегодня я расскажу как приготовить с этой вкусной ягодой самый вкусный пирог.

Ингредиенты:

— 300 грамм брусники,
— 1-2 ст.л. крахмала,
— щепотка соли,
— 2 стакана муки,
— 75 грамм масла сливочного,
— 2 ч.л. разрыхлителя,
— 150 грамм сахара,
— 1 яйцо.

05.08.2018

Пирожки с черникой в духовке
Ингредиенты: черника, сахар, крахмал, дрожжи, сахар, крахмал, яйцо, сметана, масло, мука, соль

Очень быстро вы приготовите пирожки с черникой. Рецепт приготовления очень простой и быстрый. Такая выпечка понравится абсолютно всем, отлично подходит к чашечке чая.

Ингредиенты:

Ванильный сахар – 15 грамм,
— дрожжи – 40 грамм,
— сахар – 0,5 стакана,
— крахмал – 1 столовая ложка,
— яйца – 1 штука + 1 желток,
— сметана – 2 столовые ложки,
— масло сливочное – 50 грамм,
— мука – 2 -2,5 стакана,
— соль – шепотка,
— черника – 1 стакан,
— сахар – 1,5 столовые ложки,
— крахмал – 1,5 столовые ложки.

23.07.2018

Татарский пирог с мясом и картошкой
Ингредиенты: сметана, соль, мука, сахар, масло, яйцо, вода, лук, специя, бульон мясной, мясо, картофель

Этот татарский пирог с мясом и картофелем станет настоящим украшением любого стола. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 120 мл. сметаны;
— пару щепоток соли;
— 500 грамм муки;
— щепотка сахара;
— 50 грамм сливочного масла;
— 1 яйцо;
— 100 мл. воды;
— 2 луковицы;
— специи;
— 300 мл. мясного бульона;
— 350 грамм мяса;
— 1 кг. картофеля.

16.07.2018

Пирог со сливой
Ингредиенты: слива, масло, мука, яйцо, сахар, корица, разрыхлитель, соль, мороженое, мята

Сегодня я расскажу вам как приготовить в духовке очень вкусный и простой в приготовлении пирог со сливой.

Ингредиенты:

— 600-700 грамм сливы,
— 100 грамм масла сливочного,
— 30 грамм масла растительного,
— 250 грамм муки,
— 2 яйца,
— стакан сахара,
— 1 ст.л. корицы,
— полторы ч.л. разрыхлителя,
— щепотка соли,
— 30 грамм сливочного мороженого,
— 2-3 листка мяты,
— немного сахарной пудры.

30.06.2018

Пирог из ревеня
Ингредиенты: мука, манка, сахар, яйцо, кефир, масло, ревень, соль, сода, пекарский порошок

Очень просто и быстро вы сможете приготовить этот пирог с ревенем. Выпечка получается пышной и очень вкусной.

Ингредиенты:

— 150 грамм муки;
— 120 грамм манки;
— 200 грамм сахара;
— 3 яйца;
— 200 мл. кефира или простокваши;
— 60 грамм масла сливочного;
— 300 грамм ревеня;
— соль;
— сода;
— пекарский порошок.

28.06.2018

Шарлотка с яблоками в мультиварке Поларис
Ингредиенты: яйцо, сахар, мука, ванилин, корица, сода, яблоко

Я себе недавно купила мультиварку Поларис и она стала моей незаменимой помощницей на кухне. Вкуснее всего получается в ней эта шарлотка с яблоками.

Ингредиенты:

— 3-4 яйца,
— стакан сахара,
— стакан муки,
— 1 грамм ванилина,
— пол ч.л. корицы,
— 1 ч.л. соды,
— 1-2 яблока.

Когда речь заходит о выпечке к чаю, кулинарные фантазии и возможности становятся просто безграничными: вы можете готовить на кефире и на молоке, из творога или без муки, в мультиварке или духовке.

Побаловать себя и своих близких вкусной домашней выпечкой хочется всегда. Мы собрали для вас самые простые и быстрые рецепты сладкой выпечки на скорую руку.

Рассыпчатое печенье «Тающий снег»

Вам понадобится:

  • Сливочное масло — 250 г
  • Мука — 3 и 1/2 ст
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Сахарная пудра — 1/2 ст
  • Растительное масло — 1/3 ст
  • Крахмал — 4 ст.л

1. Растопите сливочное масло до комнатной температуры. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, а противень застелите пергаментом.

2. В большой миске смешайте сливочное и растительное масло с сахарной пудрой. Взбейте смесь миксером, добавьте 2 стакана муки, ванильный сахар и крахмал, после чего снова как следует перемешайте смесь ложкой.

3. Высыпав на стол стакан муки, выложите тесто и вымесите руками до однородного состояния. После этого добавьте оставшиеся полстакана муки, тщательно вымесите тесто еще раз и разделите его на 3 части.

4. Каждую часть, предварительно раскатав в колбаску, разрежьте на кусочки ножом. Выложите их на противень. Выпекайте до румяного цвета около 15-ти минут.

5. Перед подачей обваляйте печенье в сахарной пудре.

Пончики на кефире на скорую руку

Вам понадобится:

  • Кефир — 200 мл
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — 4 ст.л
  • Растительное масло — 1 ст
  • Ванилин — на кончике ножа
  • Сливочное масло — 50 г
  • Мука — 400 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л

1. Растопите масло до комнатной температуры, а затем смешайте до однородной массы с яйцом и сахаром.

2. Приготовьте тесто, добавив в смесь муку, ванилин и разрыхлитель. Муки будет достаточно, когда вы увидите, что тесто больше не прилипает к рукам.

3. Пoстaвьте скoвоpoдy с растительным маслoм нaгpевaться. Присыпав стол мукой, раскатайте тесто толщиной около 1 см, а с помощью двух разных стаканов вырежьте кружочки — будущие пончики.

4. Обжаривайте пончики с двух сторон до румяного цвета. Снимите со сковороды и бумажными салфетками удалите с пончиков излишки жира.

5. Подавайте пончики к столу, слега остудив и по желанию посыпав сахарной пудрой.

Быстрый пирог с куриной грудкой и сыром на кефире

Вам понадобится:

  • Кефир — 250 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 150 г
  • Куриная грудка — 200 г
  • Сыр — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч.л
  • Соль — 1/2 ч.л
  • Приправы — по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст.л

2. Сыр натрите на терке, а куриную грудку, мелко нарезав, оставьте мариноваться в соли, растительном масле и приправах (это могут быть чеснок или прованские травы).

3. В это время приготовьте тесто: смешайте кефир, яйца, муку, соль и разрыхлитель, взбейте смесь миксером, после чего добавьте в тесто сыр с курицей и снова все как следует перемешайте.

4. Перелив тесто в форму, поставьте пирог выпекаться на 45-50 мин.

Простые пирожки на скорую руку

Вам понадобится:

  • Слоеное тесто — 1 пачка
  • Творог — 150 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Зелень свежая или сушеная — по вкусу
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — 50 мл
  • Яйцо — 1 шт.

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом.

2. Приготовьте начинку: масло, зелень, чеснок, специи и творог смешайте в блендере до однородной кремообразной консистенции.

3. Раскатайте тесто большим квадратом и смажьте его начинкой. Сверните тесто в рулет и нарежьте на кусочки.

4. Выпекайте пирожки около 20-ти минут, предварительно смазав взбитым яйцом.

Простой капустный пирог в мультиварке

Вам понадобится:

  • Капуста белокочанная — 500 г
  • Сливочное масло — 100 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана — 6 ст.л
  • Мука — 6 ст.л
  • Разрыхлитель — 2 ч.л
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — 2 ст.л

1. Мелко нашинкованную капусту нужно обмять руками, посолить и добавить по вкусу специи, после чего добавить к ней растопленное сливочное масло.

2. Яйца взбейте со сметаной, мукой и разрыхлителем, добавив 1 столовую ложку растительного масла. Получившуюся смесь вылейте в капусту и как следует перемешайте все ингредиенты.

3. Чашу мультиварки смажьте маслом и выложите в нее тесто. Готовьте пирог в режиме «Выпечка» примерно полтора часа.

Сладкий пирог с творогом на скорую руку

Вам понадобится:

  • Яйца — 5 шт.
  • Сахар — 450 мл
  • Сметана — 250 мл
  • Сода — 1/2 ч.л
  • Сливочное масло — 2 ст.л
  • Мука — 250 мл
  • Творог — 500 г
  • Манная крупа — 1 ст.л.
  • Изюм, ягоды — по вкусу
  • Сахарная пудра — по вкусу

1. Поставьте духовку разогреваться на 180 °C и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

2. Приготовьте тесто: взбейте два яйца вместе с сахаром (250 мл), добавьте к ним соду, муку, сметану и растопленное сливочное масло. Замесите тесто и перелейте его в форму.

3. Сделайте начинку: до однородной массы смешайте творог, три яйца, 200 мл сахара и манную крупу, по вкусу добавив ягоды или сухофрукты. Перелейте начинку в форму поверх теста.

4. Выпекайте пирог в течение 20-30-ти минут. Подавайте, остудив и украсив свежими ягодами, сахарной пудрой и веточкой мяты.

Простая мясная слоеная самса

Вам понадобится:

  • Тесто слоеное дрожжевое — 500 г
  • Фарш говяжий — 500 г
  • Лук — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Кунжут — 1 ст.л
  • Приправы, специи — по вкусу

1. Поставьте духовку разогреваться на 200 °C и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом. Тесто разморозьте и сформируйте квадратом.

2. Обжарьте на сковороде фарш с мелко нарубленным луком, приправами и специями.

3. Раскатав тесто, выложите на него примерно по 2 столовые ложки начинки, после чего скрепите треугольником, тщательно защипывая края.

4. Перед тем, как отправить самсу в духовку, смажьте ее яичным желтком и посыпьте кунжутом.

5. Выпекайте самсу около 20 минут.

Манник на молоке на скорую руку

Вам понадобится:

  • Манка — 1 ст
  • Сахар — 1 ст
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Молоко — 1 ст
  • Яйца — 3 шт.
  • Сода — 1/2 ч.л

1. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 180 °C, и подготовьте форму для выпечки, смазав ее растительным маслом.

2. Растопите масло, добавьте яйца, сахар и манку, взбивая миксером. Убедитесь, что не осталось комочков. Добавьте молоко и соду, снова перемешайте.

3. Тесто вылейте в форму и поставьте манник в духовку выпекаться примерно на 40 минут. Готовый пирог при подаче можно украсить сахарной пудрой или сладким соусом.

Треугольники с яблоком из слоеного теста

Вам понадобится:

  • Яблоки очищенные кисло-сладкие — 3 шт.
  • Сливочное масло — 2 ст.л
  • Корица — 1/2 ч.л
  • Бездрожжевое слоеное тесто готовое — 5-6 листов
  • Лимонный сок — 2 ст.л
  • Сахар — 3-4 ст.л

1. Яблоки мелко нарежьте и переложите в миску. Добавьте лимонный сок и перемешайте.

2. Подготовьте духовку, поставив ее разогреваться на 200 °C, и подготовьте противень для выпечки, смазав его растительным маслом. Тесто разморозьте.

3. В сковороде растопите 1 ст.л. сливочного масла, выложите яблоки и обжаривайте их около 5-ти минут, постоянно помешивая. Добавьте в процессе корицу и сахар, чтобы яблоки начали немного карамелизоваться.

4. Тесто разрежьте ножницами примерно на 4 одинаковые длинные полосы. Каждую смажьте растопленным растительным маслом. Выложите в верхнюю часть начинку и заверните пирожки треугольниками.

3. Приготовьте тесто: в кастрюле доведите до кипения стакан воды и 100 мл растительного масла. В отдельную миску с предварительно просеянной мукой влейте эту горячую смесь, посолите и начинайте вымешивать тесто ложкой, а потом руками.

4. Дав тесту немного остыть, выложите его на посыпанную мукой поверхность. Сформируйте из теста колбаску и нарежьте на порции, каждую из которых раскатайте в кружочек размером с небольшое блюдце.

5. Выложите на тесто начинку, заворачивая трубочкой. Сформированные закрытые рулетики выложите краями вниз на противень. Смажьте их яичным желтком и посыпьте семечками кунжута.

6. Выпекайте в духовке примерно полчаса.

Домашняя выпечка

Заливное тесто на кефире для пирога с капустой это своего рода палочка выручалочка для многих хозяек. Готовится оно элементарно и очень быстро. В качестве начинки для такого теста можно использовать не только капусту, а и зеленый лук с яйцом, капусту и яйцо, рис с яйцом, грибы и курицу.

  • Время подготовки: 5 минут
  • Общее время: 35 минут
  • 1 порция

Прекрасный вариант для детского праздника — торт Черепаха (рецепт с фото пошагово в домашних условиях) со сметаной. Бисквитное печенье в сочетании со сметанным кремом, да и еще в таком забавном оформлении дают потрясающий результат. Не сомневайтесь, ребятня останется очень довольная!

  • Время подготовки: 10 минут
  • Общее время: 50 минут
  • 6 порций

Этот рецепт шарлотки с яблоками простой и вкусный (в духовке с фото пошагово) должен быть в копилке у каждой хозяйки. А все потому, что пирог настолько просто и быстро готовится, на вкус просто волшебный! И это правда! Пирог идеально сочетается с шариком белого пломбира.

  • Время подготовки: 10 минут
  • Общее время: 1 час
  • 6 порций

Пицца с грибами и сыром (рецепт в домашних условиях) в духовке – очередное простое и доступное творение итальянской кухни. Грибная пицца с сыром, луком, множеством пряных трав и томатами – это, действительно, изумительное сочетание ароматов и вкусов. Уверена, вы по достоинству оцените ее непревзойденный вкус.

  • Время подготовки: 30 минут
  • Общее время: 40 минут
  • 2 штуки

Пицца Маргарита (рецепт в домашних условиях в духовке с фото) – это очень вкусная, но довольно простая выпечка. Состав пиццы сведен к минимуму: тесто, соус и сыр, но благодаря идеальному сочетанию продуктов, вкус и аромат у нее необычайно волшебный. Уверена, тонкое хрустящее тесто с сочной и ароматной сырной начинкой очарует вас своим изысканным вкусом!

  • Время подготовки: 30 минут
  • Общее время: 35 минут
  • 6 порций

Сегодня я расскажу, как испечь популярный французский десерт – пирожное макарони (рецепт в домашних условиях, фото пошагово). Существует несколько вариантов основы для теста этих пирожных, в нашем случае – это итальянская меренга. Для правильного ее приготовления нужно приобрести кулинарный термометр, в остальном с ней работать несколько легче.

  • Время подготовки: 2 часа
  • Общее время: 2 часа
  • 50 штук

Сегодня мы рассмотрим, как испечь очень полезное и вкусное овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев, простой рецепт которого, вам обязательно понравится. Благодаря своему составу печенье содержит в себе множество ценных и полезных веществ, легко усвояемых организмом, что немаловажно при соблюдении правильного и здорового питания.

  • Время подготовки: 10 минут
  • Общее время: 25 минут
  • 16 штук

Печенье из овсяных хлопьев (рецепт, очень вкусное) диетическое – это малокалорийная и сытная выпечка, которая отлично подходит для диетических или разгрузочных дней. Готовить такое печенье несложно, продукты для него самые простые, многие из которых можно найти на каждой кухне.

  • Время подготовки: 25 минут
  • Общее время: 40 минут
  • 4 порции

Вкусные макаруны (рецепт в домашних условиях) без миндальной муки, увы, приготовить невозможно, но зато их запросто можно сделать самостоятельно. Готовые изделия в таком случае получаются ничуть не хуже. Чтобы приготовить настоящие макаруны, строго соблюдайте рецептуру, а вот с начинкой можно экспериментировать, полагаясь на свой вкус и предпочтения!

  • Время подготовки: 1 час
  • Общее время: 2 часа 30 минут
  • 30 штук

Рассмотрим очень вкусный рецепт творожной запеканки в духовке (с фото пошагово) с манкой. Особенно это блюдо актуально, если в доме есть дети, ведь очень часто они отказываются есть такой полезный для их организма творог. Уверяю вас, предложенный рецепт запеканки, придется по вкусу не только ребенку, а и всей вашей семье.

  • Время подготовки: 15 минут
  • Общее время: 50 минут
  • 8 порций

✔️Слоёное тесто с сахаром в духовке (простая выпечка – палочки): рецепт с фото

Этот вид выпечки, о котором я хочу вам сегодня рассказать, дорогие читатели, действительно самый простой из всех! И на самом деле — слоёное тесто с сахаром в духовке… что может быть проще? А просто — это, чаще всего, ещё и быстро! А иногда и вкусно… Вот как раз в изделиях, о которых пойдёт речь в данном посте, сочетаются все эти качества 😉

Палочки из слоёного теста с сахаром подойдут и для поста, если верно выбрать готовый продукт. На «Выпечке-онлайн» в своих рецептах из слоёного теста я не раз говорила о том, что отдаю предпочтение торговой марке «Семейные секреты». В составе используются растительные жиры, поэтому постящимся и веганам такой вариант подойдёт.

В моём случае слоёное тесто с сахаром в духовке даже раскатывать не нужно! Но понадобится разрезать, растянуть и запанировать — а это проще простого! Кроме того, изделия получаются весьма симпатичными. Рука так и тянется к ним сама…))

Полтора года назад на страничках своего сайта я делилась с вами рецептом сырных палочек с иностранного сайта. Он прост и при этом привлёк меня тем, что выступает в роли закусочного.

В этот раз я сделала палочки из слоёного теста с сахаром, а затем пустила второй пласт на солёный вариант. Соответственно, я использовала соль и специи. Как вы увидите на фото ниже, у меня «Смесь чили перцев». В состав этой приправы входят следующие компоненты: соль морская, перец чили, паприка, семя горчицы, томаты.

Вы же можете взять смесь любых перцев (чёрного, белого, красного, розового, зелёного, душистого, кайенского), тимьян, молотый кориандр, розмарин, чабер, эстрагон, сушёный сельдерей и так далее… Список можно продолжать до бесконечности.

Если слоёные палочки с сахаром будут хороши к чаю, кофе, какао, цикорию, то солёные — к любым супам, салатам, свежим или тушёным овощам. Ну и, конечно же, они выступят замечательной альтернативой сухарикам или чипсам при употреблении с пивом!

Итак, приступим? Печём палочки из слоёного теста с сахаром и солью-специями…

Ингредиенты:

  • бездрожжевое слоёное тесто — 500 г (2 пласта по 250 г)
  • сахар — 3 ст.л.
  • соль — по вкусу
  • специи (на выбор) — по вкусу
  • пшеничная мука в/с для разделки
  • подсолнечное масло для смазки

Слоёные палочки с сахаром и с солью-специями — рецепт с фото:

Как я уже указала выше, у меня 2 пласта готового слоёного теста по 250 граммов каждый. Один для десертного варианта, второй — для закусочного.

Доску припорошила мукой, перенесла на неё пласт теста, его тоже припудрила мукой.

Разрезала этот квадрат сначала пополам, а затем на полосочки. Ширина — 1-1,5 см, длина — 8-12 см.

Растянула каждую полоску примерно в 1,5 раза.

Смазала силиконовой кисточкой рафинированным подсолнечным маслом.

Запанировала в сахаре. На 250 г у меня ушло около трёх столовых ложек. Кстати, здесь вы тоже можете использовать специи, например, ванилин, кардамон, корицу, гвоздику, имбирь, бадьян.

Палочки из слоеного теста с сахаром перекрутила несколько раз (достаточно трёх-четырёх) по спирали.

Выложила на противень, застеленный фольгой (можно использовать пергаментную бумагу), и отправила в духовку.

Со вторым пластом теста проделала то же самое, только панировала в соли и специях.

Выпекала что слоёные палочки с сахаром, что с солью по 15-20 минут при температуре 220 градусов. Вуаля! Где там чаёк? 😉

А вот следом и солёный вариант подоспел!

Сохраняйте рецепт себе в закладки браузера или на стену соцсети и запекайте слоёное тесто с сахаром в духовке или с солью и специями на радость себе, своим домашним и гостям! Готовьте для близких с любовью 😉

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Простой пирог в духовке с творогом быстрый

Творожный пирог в духовке простой и вкусный десерт для душевного чаепития. Рецепт рассыпчатого творожного пирога пригодится даже тогда, когда «гости на пороге». Ведь готовится сладкий пирог с творогом в духовке несложно и быстро.

Сегодня предлагаю вам пошаговый рецепт как сделать пирог с творогом нежный и воздушный. Получается нечто среднее между бисквитом и кексом. Пирог невероятно вкусный, мягкий и долго не черствеющий. 

Ароматизировать пирог можно ванилью, лимонной или апельсиновой цедрой, каждый раз внося новую нотку во вкус.

Этот вкусный пирог получается всегда, поэтому даже если опыта маловато, можно не беспокоиться за результат. Ну а приведённый ниже пошаговый рецепт с фото сделает процесс ещё легче.

Продукты для рецепта «Пирог с творога самый вкусный в духовке»
Творог 250 грамм
Сахар 180 грамм
Масло сливочное 150 грамм
Яйцо куриное 3 штуки (С-1)
Мука 250 грамм
Разрыхлитель 2 чайных ложки
Ванильный сахар 1 пакетик
Соль щепотка
Для глазури:
Лимонный или апельсиновый сок 2 столовых ложки
Сахарная пудра 70 грамм
Вода  2 чайных ложки

Творожный пирог рецепт в домашних условиях

Подготавливаем необходимые  продукты. Простой пирог в духовке с творогом быстрый готовится из небольшого количества ингредиентов.

Сливочное масло достаём из холодильника загодя, чтобы оно стало комнатной температуры.

Муку (250 грамм) смешиваем с2 чайными ложками разрыхлителя.

В миску кладём размягченное сливочное масло и сахар, простой и ванильный.

Взбиваем миксером в течение 2-3 минут.

Добавляем мягкий творог или обычный несухой творог, протёртый через сито. Взбиваем до однородности ещё полминуты.

Вбиваем в тесто яйца и добавляем ароматизатор, к примеру, столовую ложку апельсиновой или лимонной цедры.

Взбиваем ещё 2-3 минуты.

Просеиваем в тесто половину смешанной с разрыхлителем муки. Немного взбиваем, чтобы мука распределилась в тесте равномерно.

Добавляем остальную муку и теперь уже замешиваем тесто окончательно. Миксер с этой целью отлично справляется. Тесто получается довольно густым, но мягким.

Выкладываем тесто в смазанную растительным маслом форму, разравниваем верх.

Выпекаем вкусный нежный творожный пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. Когда верх подрумянится, а деревянная лучинка выходит из него сухой, можно выключать духовку и доставать пирог.

Даём пирогу немного остыть и покрываем его глазурью. Для глазури смешиваем в миске 70 граммов сахарной пудры, 2 столовых ложки лимонного или апельсинового сока и пару чайных ложек холодной кипячёной воды.

Наносим глазурь на поверхность пирога, поливая из ложки.

Творожный пирог в духовке простой быстрый готов. Можно есть ещё теплым. Приятного аппетита!

А мягкое и невероятно вкусное творожное печенье можно испечь заранее.

Простая выпечка на сыворотке

Подборка простых рецептов вкусной выпечки на сыворотке с пошаговыми фото и инструкциями по приготовлению.

Упорядочить рецепты по .

Рецепты выпечки на сыворотке, 12 шт. в коллекции

Мука пшенично-ржаная — 2 стакана

Сыворотка молочная — 1 стакан

Семена льна — 1 ст.л.

Клюква сушеная — 1 ст.л.

Масло растительное — 1,5 ст.л.

Сода — 1 ч.л. (неполная)

  • 233
  • Ингредиенты

Сыворотка – 0,5 литра;

Мука –750- 800 грамм.

Растительное масло– 3 ст.л;

Сахар – 1 ст.л. с горкой;

Сухие дрожжи — 1,5 ст.л.

  • 320
  • Ингредиенты

Сыворотка творожная — 300 мл

Мука пшеничная — 480 г

Дрожжи сухие — 7 г

Сливочное масло — 1 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло — 1 ст.л.

  • 246
  • Ингредиенты

Мука ржаная — 400 г

Сыворотка молочная — 1,5 стакана

Масло растительное — 2 ст.л.

Семена льна — 3 ст.л.

Разрыхлитель — 11 г

  • 238
  • Ингредиенты

Мука — 100 г (2/3 стакана)

Молоко или сыворотка — 100 мл (1/2 стакана)

Сметана — 2-3 ст.л.

Ароматные травы — по вкусу

Разрыхлитель — 1/3 ч.л.

Соль — при необходимости

Растительное масло — для жарки

  • 213
  • Ингредиенты

Сыворотка — 330 мл;

Мука пшеничная — 0.5 кг;

Дрожжи быстродействующие — 5 грамм;

Лук репчатый — 1 шт;

Паприка молотая — 2 ч. л;

Подсолнечное масло — 3 ст. л;

  • 178
  • Ингредиенты

Мука цельнозерновая — около 100 г

Сыворотка или кефир — 200 мл

Рисовая мука или крахмал — 1 ст.л.

Сахар — по вкусу

Разрыхлитель — 0,5 ч.л.

Растительное масло — 1 ст.л.

Соль — 1 щепотка

  • 164
  • Ингредиенты

Сыворотка — 250 мл

Масло хлопковое — 3 ст.л.

Дрожжи прессованные — 15 г

Желток (для смазывания) — 1 шт.

Молоко (для смазывания) — 1 ст.л.

Кунжут для посыпки — по желанию

  • 280
  • Ингредиенты

Пшеничная мука — около 230 г

Сыворотка — 70 мл

Подсолнечное масло — 30 мл

Морская соль — щепотка

  • 324
  • Ингредиенты

Мука пшеничная — 390 г

Овсяные хлопья — 120 г

Молочная сыворотка — 300 мл

Молоко сухое — 1.5 ст.л.

Дрожжи сухие — 1.5 ч.л.

  • 261
  • Ингредиенты

Сыворотка — 1 стакан

Масло растительное — 50 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Сахар — 1 стакан

Мука пшеничная — 2 стакана

Корица (молотая) — 1 ч.л.

Орех мускатный (молотый) — 1 щепотка

Имбирь (молотый) — 1/2 ч.л.

Кардамон (молотый) — 1/2 ч.л.

Перец черный (молотый) — 1 щепотка

Какао-порошок — 3 ч.л.

  • 255
  • Ингредиенты

Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

Сыворотка — это полезный кисломолочный напиток, который издавна используется для приготовления различных блюд. Многие хозяйки до сих пор выливают её после приготовления творога, не подозревая о лечебных свойствах, а также широком кулинарном применении столь неприметного продукта. Он содержит микроэлементы и витамины, нормализует процессы пищеварения. Здесь вы найдете множество простых пошаговых рецептов с фото — от выпечки до ажурных блинов с дырочками!

Как приготовить сыворотку в домашних условиях

Зачастую молочную жидкость получают естественным путем при приготовлении творога. Производится путем вытапливания сырной массы, после чего охлаждается, обязательно процеживается. Хранится ферментативная жидкость от творога от трех до пяти дней. Не выливайте её после создания творожного сыра, ведь на сыворотке можно приготовить много новых шедевров!

Что приготовить из сыворотки

Существует целый кладезь рецептов с данным ингредиентом. Для сыроваров такой продукт очень ценен, так как его используют для приготовления разнообразных сыров:

  1. крем-чизов;
  2. творожной массы;
  3. мягкого/твердого сыра.

Можно приготовить и другие кулинарные изыски:

  • оладьи, блины, панкейки;
  • разнообразные виды теста;
  • хлеб, булочки, пироги;
  • напитки;
  • первые блюда — окрошку, свекольник, молочные супы;
  • пирожки, запеканки в духовке.

Если не знаете, как использовать кисломолочный напиток с пользой, тогда наша подборка интересных, оригинальных, проверенных рецептов специально для вас!

Выпечка на сыворотке получается пышной и очень нежной. Благодаря многочисленным рецептам и вариантам начинок можно приготовить огромное количество блюд на все случаи жизни. Справиться с готовкой сможет даже начинающий кулинар.

Простые рецепты выпечки на основе сыворотки

В зависимости от начинки можно приготовить как сладкие, так и соленые изделия для праздничного стола и на каждый день. Рассмотрим несколько популярных и доступных рецептов.

Пирожки с капустой

  • 250 мл сыворотки;
  • 2 ст. муки;
  • 100 мл растительного масла;
  • 0,5 ч. ложки соли;
  • яйцо;
  • 1 ст. ложку сахарного песка;
  • пакетик сухих дрожжей.
  • 250 г капусты;
  • 1/3 ст. молока;
  • 3 яйца;
  • 60 г сливочного масла.
  2. Первое, что нужно сделать – приготовить тесто, для которого сыворотку стоит подогреть, но не доводить до кипения.
  3. Затем к ней отправьте дрожжи, сахарный песок, соль и все смешайте, чтобы компоненты растворились.
  4. Туда же влейте масло и смешайте еще раз.
  5. Порционно всыпая муку, замесите тесто.
  6. Когда ложкой мешать будет трудно, продолжайте руками.
  7. После достижение однородной массы, ее нужно закрыть чистой материей и укутать емкость одеялом.
  8. Тем времен готовим начинку, для которой яйца сварите в подсоленной воде в течение 8-ми мин.
  9. После очистите их и натрите на терке. Капусту нашинкуйте, переложите ее в сковороду и тушите на среднем огне постоянно, помешивая.
  10. Когда выпарится образовавшийся сок, добавьте молоко и хорошенько перемешайте.
  11. После этого закройте крышку, снизьте огонь к минимуму и тушите до мягкости.
  12. Затем остудите, добавьте яйца, хорошенько перемешайте и посолите.
  13. Теперь переходим к формированию пирожков. На столе распределите немного муки, тесто разделите на небольшие кусочки, сформируйте шарики и оставьте на 10 мин.
  14. Следующий шаг – раскатайте их, в середину положите немного начинки и закройте края. Таким образом, сформируйте все пирожки.
  15. Возьмите противень, смажьте его маслом и выложите их, но только на некотором расстоянии друг от друга, поскольку они увеличатся.
  16. Осталось смазать пирожки желтком, и готовить в предварительно разогретой духовке до 210 градусов до образования румяной корочки. Проверьте пирожки деревянной палочкой, если она сухая, то можно доставать.

Этот рецепт позволяет создать вкусную и полезную выпечку. Даже без дрожжей хлеб будет пышным и хорошо подымится. Можно использовать цельнозерновую муку или же добавить к ней отрубей, что только повысит пользу.

  • 320 мл сыворотки;
  • 0,5 кг пшеничной муки;
  • 0,5 ржаной муки;
  • отруби стоит взять из расчета: на 3/4 ст. муки – 1,4 ст. отрубей;
  • 0,5 ч. ложки соли и столько же сметаны;
  • 1 ч. ложка сахара;
  • 1,5 ч. ложки молотого кориандра;
  • 2 ч. ложки тмина;
  • 1 ст. ложка семян льна.
  1. Для приготовления выпечки нужно подготовить сыворотку, которую следует оставить в теплом месте на 6 дней. Туда же рекомендуется добавить сметану, чтобы ускорить процесс брожения.
  2. Приступать к приготовлению теста лучше всего вечером.
  3. В подготовленную сыворотку поочередно добавьте все ингредиенты и замесите тесто, которое не должно растекаться.
  4. Готовую массу нужно слегка присыпать мукой, накрыть пакетом и оставить на ночь.
  5. Выпекать хлеб нужно в форме, присыпанной манной крупой.
  6. Для начала духовку стоит разогреть до 200 градусов и, отправив в нее хлеб, температуру снизить на 20 градусов. Время приготовления в среднем составляет 50 мин.
  7. После этого буханку оберните чистым полотенцем и подождите до остывания.

Сладкие булочки

Этот рецепт выпечки на сыворотке достаточно простой, главное, соблюдать пропорции. Получаются булочки пышными и очень нежными.

  • 200 мл сыворотки;
  • пара яиц;
  • 2 ч. ложки сухих дрожжей;
  • 120 г маргарина;
  • 2 ст. ложки масла;
  • немного ванилина;
  • 110 г сахарного песка;
  • 0,5 кг муки и соль.
  1. Сыворотку нужно немного подогреть, после положить туда дрожжи и все тщательно перемешать.
  2. На паровой бане нужно растопить масло.
  3. Отдельно взбейте венчиком яйца, отправьте туда сахарный песок и ванилин, а затем, все тщательно смешайте.
  4. В сыворотку положите растопленное и растительное масло, а еще яйца и все тщательно перемешайте.
  5. Порционно подсыпайте муку и вымешивайте тесто, которое должно получиться мягким и эластичным.
  6. Поставьте его в теплое место на некоторое время и после поднятия 2 раза обомните.
  7. Когда тесто подойдет в третий раз, его нужно разделить на равные части. Каждую из них раскатайте на столе, который предварительно посыпьте мукой.
  8. Полученные пласты смажьте растопленным маслом, посыпьте сахаром и сформируйте рулеты, которые нужно нарезать кусочками.
  9. Возьмите противень смажьте его маслом, выложите булочки и сверху смажьте их взбитым желтком. Оставьте на 20 мин. и выпекайте в течение 25 мин. в духовке, разогретой до 180 градусов.

Кулич

Готовить подобную выпечку можно и на сыворотке, которая придает тесту пышности и нежности.

  • 1 л сыворотки;
  • 9 яиц;
  • 6 белков;
  • 120 г изюма;
  • 1 ст. растительного масла;
  • 160 г дрожжей;
  • 2 пачки маргарина;
  • 5 ст. сахарного песка;
  • 1 ст. ложку водки;
  • 3 кг муки;
  • пакетик ванилина.
  1. Начинать приготовление кулича нужно с опары, для которой сначала подогрейте сыворотку, а затем, растворите в ней дрожжи и положите немного сахара.
  2. Оставьте на некоторое время, чтобы смесь начала бродить. Отдельно взбейте яйца с ванилином.
  3. На паровой бане растопите маргарин и смешайте его с сахаром.
  4. Когда опара подойдет, в нее влейте маргарин, яйца и, постоянно помешивая, налейте растительное масло.
  5. После этого туда порционно положите муку и водку, а еще предварительно размоченный изюм.
  6. Готовое тесто оставьте в теплом месте и дайте ему пару раз подойти.
  7. Готовую массу выложите в форму, предварительно застеленную пищевой бумагой смазанной маслом, заполняя только 1/3 объема.
  8. Подождите, пока все подойдет, и выпекайте в течение часа при температуре 200 градусов.
  9. Взбейте оставшиеся белки, смажьте ими пасхи и посыпьте цукатами.

Пироги

Для приготовления этой выпечки придется потратить час, а количество продуктов рассчитано на 4 человека. Рецепт несложный и справиться с ним сможет при желании каждый человек.

  • 160 г муки и столько же сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 г ягод;
  • 100 мл сыворотки;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 2/3 ч. ложки соды;
  • 50 г белого шоколада и соль.
  1. Для начала нужно просеять муку, перебрать ягоды, удалить косточки и плодоножки.
  2. Готовим тесто, для которого яйца взбейте при помощи миксера и понемногу добавьте сахар и немного соли.
  3. Уже через 4 мин. должна образоваться пышная масса. Не прекращая взбивать, в нее влейте сыворотку и сметану. В итоге должна получиться смесь однородной консистенции.
  4. В получившуюся массу насыпьте муку и вымесите тесто.
  5. Возьмите форму, смажьте ее маслом и присыпьте манкой.
  6. В нее выложите тесто, ягоды и поставьте в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов.
  7. Время приготовления 30 мин. до образования румяного цвета.
  8. После этого достаньте пирог, накройте его полотенце и оставьте на пару минут;
  9. На паровой бане растопите шоколад и полейте им пирог.

Это только небольшой перечень выпечки, которая готовится на сыворотке. Можно сделать разные пирожки, блинчики, оладьи, кексы и др. Готовьте и радуйте своих близких вкусностями.

Post Views: 174

способы приготовления в духовке и хлебопечке

Выпечка хлеба в домашних условиях основана на религиозных и культурных традициях хлебопекарства

Хлеб – это не только основной продукт питания жителей Земли, многие его рассматривают как источник вечной жизни и трудовой символ. Славянский обычай гостеприимства обязывает преподносить дорогим гостям на расшитом рушнике хлеб и соль. В языках многих народов имеются пословицы и поговорки, где главным словом является «хлеб».

В христианской религии хлебу отдана главенствующая роль во множестве обрядов и таинств. Если у христиан хлебец символизирует Тело Христово, то в иудаизме пресные лепешки принято употреблять на Пасху – день исхода евреев из Египта. Эти обычаи из разных религий тесно переплетены меж собой и вошли красной строкой в молитву «Отче наш».

Не меньше хлебопродукты ценятся у среднеазиатских жителей. Так, если гостю недосуг отобедать с хозяевами, они дают ему перед уходом отведать испеченный дома хлеб. Кощунством считается выбрасывание хлеба на землю или в мусор. Народы востока воздерживаются ото лжи, когда на столе лежит хлеб.

Хлеб в домашних условиях тот, что испечен своими руками

Самый удивительный и прекрасный запах на планете – это аромат свежеиспеченного хлеба. Нет ничего прекрасней, чем отломить хрустящую корочку еще дымящейся буханки.

Люди издавна с трепетом относились к колоскам пшеницы, а сбор урожая всегда был праздником. Выпечка хлеба была даже неким таинством, недаром ведь особая слава в этом деле принадлежит монастырям.

Благодаря современным технологиям, у многих горожан появилась возможность приобщиться к старинным традициям и начать выпекать хлеб в домашних условиях, хотя это по-прежнему требует внимания, терпения и уважительного отношения к процессу, но все усилия стоят того, чтобы на выходе получился настоящий хлеб.

Хлеб в домашних условиях в духовом шкафу – рецепты и рекомендации

Рецепт №1. «Домашний русский» хлеб

Ингредиенты:

  • вода – 350 мл;
  • мука – примерно 0,5 кг;
  • дрожжи сухие – 1 упаковка в 25 г или 1 полная чайная ложка;
  • соль и сахар – по 1 чайной ложке;
  • тмин – по вкусу;
  • растительное масло – 2-4 столовых ложки.

Этапы приготовления:

  • В кружку емкостью пол-литра высыпать сахар, дрожжи и муку – 1 чайную ложку, хорошо перемешать в сухом виде, добавить немного воды, снова размешать, вылить оставшуюся воду и опять тщательно растереть. Воду следует использовать кипяченую и очень горячую. Кружку со смесью поставить в теплое и темное место. Дрожжевую разводку можно считать готовой, когда на ее поверхности образуется пенная шапка. Эта процесс занимает примерно 30 минут.
  • Перелить готовую разводку в глубокую миску, объемом не менее 2 л. Всыпать муку – 1 стакан и вымесить тесто до исчезновения комков. Получившуюся массу отправить туда, где до этого подходила разводка. Там тесто должно пребывать около часа, пока не укутается пенной шапкой и не превратится в опару.
  • Теперь в миску засыпается тмин, соль и вливается растительное масло, после чего постепенно добавляется мука – сначала по стакану, а в финальной стадии по половине стеклянной емкости. Процесс вымешивания не должен прерываться ни на минуту.
  • Пока тесто жидкое, для перемешивания его с мукой можно использовать ложку, желательно из дерева. Когда подручными инструментами работать станет невмоготу, вымешивать густую массу нужно руками. Как только тесто прекращает прилипать к рукам и миске, значит, добавлять муку больше не нужно. Очень важно не пропустить этот момент и не пересыпать муки.
  • Из готового теста формируется колобок и перекладывается в еще большую емкость – до 4 литров. Перед тем как положить сюда шар из теста и отправить его подходить, миску следует присыпать мукой, чтобы заготовка для хлеба не липла к краям.
  • Спустя 1-2 часа тесто «поднимется» и заполнит собой весь объем миски. Процесс вымешивания и отправления в темноту и теплоту следует повторить снова. Если тесто в процессе очередного перемешивания начало прилипать к рукам, необходимо добавить пару ложек муки.
  • Когда тесто поднимется во второй раз, оно опять вымешивается и полученный колобок помещается на противень.
  • Лист предварительно следует смазать растительным маслом. С водруженным на противень колобком лист в очередной раз помещается на час или около того в «укромное» место, где снова подрастает, но уже немного. Очень важно, чтобы в тесте не образовались больше пузырьки газа, для чего перед отправкой в духовой шкаф будущую буханку нужно проткнуть деревянной иглой из стороны в сторону и сверху почти до самого низа. Таких проколов должно быть не менее 20.
  • Духовку прогреть до 200 градусов и поставить противень внутрь. Температуру выпекания следует постоянно поддерживать на первоначальном уровне, тогда примерно через 40-60 минут хлеб будет готов, что можно определить по равномерно коричневой верхней корочке./li>
  • Испеченный в духовке хлеб в домашних условиях укутать полотенцем, закутать в полиэтиленовую пленку и выдержать 30 минут. Такая процедура поможет корочке отмякнуть, чтобы она не была чересчур жесткой.

Рецепт №2. Хлеб «Ржаной»

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 3 ст.;
  • мука ржаная – 3 ст.;
  • дрожжи – 2 столовых ложки;
  • вода теплая – 3 ст.;
  • соль и сахар – по 1 столовой ложке;
  • тмин – 3 столовых ложки;
  • растительное масло – 1 столовая ложка.

Этапы приготовления:

  • Начать приготовление опары следует с того, что в теплую воду всыпать сахар и дрожжи, размешать и оставить до вспенивания. Когда густая пена покроет емкость, содержимое перелить в миску большего размера, где до этого соединить ржаную и пшеничную муку, соль и тмин. Вымешивание должно привести к образованию податливого теста. Его накрыть салфеткой и отставить в теплое и темное место на 1 час.
  • Когда тесто существенно «вырастет», его нужно разделить пополам и поместить на смазанный растительным маслом лист и оставить в темном теплом местечке еще на 2 часа.
  • Духовку нагреть до высокой температуры и поместить туда противень. Время выпекания составляет около часа. О готовности скажет появившаяся коричневая корочка. С помощью пекарской кисточки смазать румяные бока растопленным сливочным маслом или молоком. Охладить в течение 15 минут, извлечь из формы и подать к столу.

Украсить хлеб можно присыпкой, причем добавлять ее можно в любое время:

  • на начальном этапе, пока тесто еще не запеклось;
  • спустя 10 минут после установки противня в духовку;
  • на завершающем этапе пока хлеб не остыл, предварительно покрыв корочку глазурью.

Рецепт №3. Хлеб в домашних условиях «С семенами тмина и льна»

Ингредиенты:

  • мука пшеничная просеянная – 500 г;
  • молоко теплое – 250 мл;
  • вода минеральная газированная – 200 мл;
  • дрожжи – 10 г;
  • мед – 1 столовая ложка;
  • соль и сливочное масло – по 2 столовых ложки;
  • молотые семена льна – 5 столовых ложек;
  • молотые зерна семена тмина – 1 чайная ложка;
  • паста тахини – 3 столовых ложки.

Этапы приготовления:

  • Дрожжи развести в небольшом объеме подогретого молока, добавить мед, размешать и отставить на 10 минут. Все ингредиенты без масла, соли и тмина смешать с подготовленными дрожжами, внести по частям муку и замесить тесто. Перед завершением вымешивания добавить масло и посолить.
  • Тщательное вымешивание не позволяет полностью добиться того, чтобы тесто не липло к рукам – это нормально. Чтобы не мучиться 15 минут соскабливанием с ладоней массы, руки намазать растительным маслом.
  • Сформированный шар выложить в умасленную посудину и отправить в теплое местечко для поднятия. Когда тесто подойдет, слегка обмять и сформировать буханку.
  • Выложить заготовку в форму, посыпать молотыми зернами тмина, накрыть тряпицей и снова поставить подходить.
  • В нагретую до максимальной температуры духовку поставить поддон с будущим хлебом и выпекать 5 минут, периодически брызгая на стенки духовки водой. Уменьшив температуру внутри духового шкафа до 225 градусов, выпекать, пока хлеб не покроется темно-коричневой корочкой. Готовую хлебину выложить на решетку, остудить и подать к столу под холщевой тряпицей.

Рецепт № 4. Хлеб «Простой домашний»

Этот способ испечь вкусный хлеб в домашних условиях оптимально подходит на новичков кулинарного дела, поскольку не придется заморачиваться ни с опарой, ни с закваской, которые напрягают многих хлебопеков. Рецепт такой простой, что все продукты можно класть в примерных долях без точного измерения и взвешивания.

Ингредиенты:

  • мука – 3 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • сухие дрожжи и соль – по 1 чайной ложке;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • растительное масло – 8 столовых ложек.

Этапы приготовления:

  • В теплую воду всыпать дрожжи и разболтать до полного растворения. Добавить все растительное масло, сахар, посолить и, постепенно всыпая муку, замесить мягкое однородное тесто. Прикрыв холщевым полотенцем, отправить в темное и теплое местечко минут на 30-40.
  • Получившуюся заготовку скатать в рулет, уложить на противень и забыть на 40 минут, за которые тесто расстаивается.
  • Когда рулеты поднимутся, сделать на них надрезы, напоминающие батонные, но тоньше, для чего можно воспользоваться лезвием для бритвы или очень острым ножом.
  • На нижний ярус духовки установить небольшую емкость с водой, а на верхней полке расположить лист с хлебом. Выпекание происходит на пару в течение 25 минут при температуре 220 градусов. Готовый продукт нарезать после полного остывания.
    • увеличившееся>

Рецепт №5. Хлеб с сыром «Обезьяний»

Название этого хлеба не привычно для слуха славянина. Почему эта пышная и вкусная хлебина называется «Обезьяньей» непонятно, но несколько версий имеется. Одна говорит, мол, так этот хлеб назвали, поскольку его принято кушать, отламывая кусочки, что очень схоже с тем, как едят наши близкие родственники. Вторая байка гласит, что хлебцы схожи с плодами баобаба – любимого лакомства обезьян.

Вариаций этого хлеба много: сладкий и пресный, с добавками и с сыром. Но только форма у него всегда одна и та же.

Ингредиенты:

  • мука – 350 г;
  • теплая вода – 250 мл;
  • дрожжи сухие – 1,5 чайные ложки;
  • сахар – 2/3 столовой ложки;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • масло сливочное – 8 столовых ложек;
  • сыр твердый – 100 г.

Этапы приготовления:

  • Если выпекать хлеб в домашних условиях, то это подразумевает ручной труд. Так было до тех пор, пока в продаже не появились хлебопечки, способные самостоятельно подготовить тесто к выпеканию. Посему, почитав инструкцию к чудо-агрегату, следует засыпать в его емкость муку, сахар, соль, сухие дрожжи и залить это все водой.
  • Но хлеб получится вкуснее, если к его производству добавить труд своих рук. Высыпать на стол просеянную муку, сложить горкой и сделать на ее вершине небольшой «кратер», куда положить дрожжи, сахар и соль. Постепенно вливая воду, вымешивать тесто до того момента, пока оно не станет отлипать от ладоней. Масса должна выйти мягкой и нежной. Отставить ее в укромное место подходить.
  • Подошедшее тесто присыпать мукой и обмять, затем разделить на три одинаковых кусочка и скатать из них в шарики величиной с грецкий орех.
  • Пока подходило тесто, можно подготовить масло – растопить и дать остыть при комнатной температуре.
  • Обмакивая каждый «орешек» в масло, выложить их в несколько слоев в удобоваримую форму диаметром 19-20 см. Слои пересыпать натертым сыром. Верхний слой посыпать обильнее промежуточных и отправить заготовку в теплое место минут на 30.
  • Нагреть духовку до 180 градусов. Выпекать хлеб 10 минут. Полуготовое изделие завернуть в фольгу и отправить обратно еще на 15 минут. Снова вынуть форму, снять фольгу и доводить хлеб до готовности в течение 10 минут, не выключая духовку. Остывать хлеб должен на решетке.

Хлеб в домашних условиях в хлебопечке

Рецепт №6. Хлеб «Бородинский»

Назван этот ароматный и неповторимый по вкусу хлеб в честь героев Бородинской битвы и княгини Маргариты Тучковой, поскольку символизирует любовь этой женщины к мужу, а также ее терпение, страдание и чувство надежды.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 1 чашка;
  • мука ржаная – 2 чашки и еще ¾;
  • солод ржаной – 4 столовых ложки;
  • дрожжи сухие – 2 чайных ложки;
  • вода – всего 430 мл, из которых 80 мл пойдет на заваривание солода;
  • современная закваска «Экстра-Р»
  • мед – 2 столовых ложки;
  • растительное масло – 2 столовых ложки;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • кориандр – щепоть.

Этапы приготовления:

  • В посудину залить 80 мл кипятка и весь ржаной солод, перемешать и оставить остывать.
  • Вовнутрь хлебопечки сложить муку, дрожжи, закваску, мед, масло, закваску, кориандр и соль. Влить подготовленный солод и оставшуюся воду.
  • Включить агрегат и дождаться результата.

Рецепт №7. Хлеб сдобный «По-Архангельски»

Ингредиенты:

  • жидкая составляющая – 160 мл. Это может быть вода, молочные или кисломолочные продукты, их смесь и 2 куриных яйца – обязательно;
  • мука – 2 ст.;
  • дрожжи – 1,5 чайных ложки;
  • масло сливочное – 4 столовых ложки;
  • сахар – 3 столовых ложки;
  • соль – пол чайной ложки;
  • орехи – 0,3 чашки;
  • изюм – 0,5 чашки.
  • сахар ванильный – 1 чайная ложка либо корица – ¼ чайной ложки.

Этапы приготовления:

  • В указанном в инструкции к хлебопечке порядке добавить все, кроме орехов и изюма. Эти два ингредиента добавляются по звуковому сигналу, чтоб не разбились на стадии замешивания теста. Изюм не требует предварительного замачивания, иначе он просто растворится.
  • Включить хлебопечку и ожидать появления, терзающего душу аромата. Кстати, хлеб этот можно сделать более сладким, но тогда на табло хлебопечки следует установить режим корочки.

Рецепт №8. Хлеб «Яичный»

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 3 чашки;
  • вода – 1 чашка;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • обезжиренное сухое молоко – 3 столовых ложки;
  • дрожжи – 2 с четвертью чайных ложки;
  • масло сливочное – 2 столовых ложки;
  • сахар – 2 столовых ложки;
  • соль – 1,5 чайных ложки.

Приготовление:

Указанные составляющие отмерить и уложить в хлебопечку согласно инструкции. Регулятор выпекания установить на «Хлеб» и нажать на «Старт». Через 2 часа можно получить вкуснейший хлеб в домашних условиях.

Рецепт №9. Хлеб «С корицей и с изюмом»

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 2 мерные чашки;
  • вода – 0,75 чашки;
  • сухое обезжиренное молоко – 1 столовая ложка;
  • дрожжи – 1 с четвертью чайных ложки;
  • масло сливочное – 1 столовая ложка;
  • сахар коричневый – 2 столовых ложки;
  • соль – ¾ чайной ложки;
  • корица – 1 чайная ложка;
  • изюм и грецкие орехи – по четверти чашки.

Приготовление:

По инструкции вложить внутрь хлебопекарской машины необходимые ингредиенты. Регулятор установить на режим «Хлеб», нажать кнопку «Старт». После первого сигнала добавить рубленые орехи и чистый изюм. Снова запустить агрегат и устроиться в кресле, ожидая появления чудного запаха, символизирующего окончание процесса.

Рецепт №10. Хлеб «Бананово-клубничный»

Ингредиенты:

  • мука – 3 чашки;
  • молоко – треть чашки;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • размягченное сливочное масло – 2 столовых ложки;
  • вода – 2 столовых ложки;
  • дрожжи – 1 чайная ложка;
  • соль – ¾ чайной ложки;
  • пюре из спелых бананов – 1/3 чашки;
  • варенье клубничное – ¼ чашки.

Приготовление:

Добавить все составляющие в емкость хлебопечки, установить режим выпекания белого хлеба до образования хрустящей корочки.

Хлеб для людей ВСЕ – за него отдавали жизнь, им клялись, делили с друзьями последние крохи, отдавали нуждающимся, встречали желанных гостей и клали в котомку идущим на подвиг. Но только хлеб в домашних условиях получается именно тем, который для всех является Божьим даром.

Bisquick Brownies — Безумно хорошо

Это может показаться немного странным, но Брауни Bisquick на самом деле очень вкусные!

Хотя на коробке может быть стопка блинов, возможности поистине безграничны, когда дело доходит до простых рецептов Bisquick.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Эти пирожные могут стать вашим новым фаворитом!

Они не слишком сладкие, так что вам они понравятся, если вы предпочитаете пирожное, похожее на пирожное.

Одевайте их так, как вам нравится. Мне нравится мой с декадентским арахисовым маслом и глазурью из маскарпоне.

Брауни Bisquick

Когда уже поздно, и мне хочется пирожных, не стыдно сказать, что в крайнем случае я перейду на упакованный микс. Они выходят сладкими, шоколадными и почти идеальными каждый раз.

Если у меня нет под рукой коробки, но я все же хочу пропустить несколько шагов, я обращаюсь к пирожным Bisquick.

Самое лучшее в них? Их невероятно легко сделать!

Просто бросьте все семь ингредиентов — с дополнительными принадлежностями — в миску и взбивайте до однородной массы.

Потом выпекайте и наслаждайтесь. Вот и все!

Не нужно растапливать шоколад или взбивать яичные белки. Когда все станет гладким, вы можете добавить измельченные орехи или шоколадную стружку перед запеканием в течение 18-25 минут.

Что касается тяги к поздней ночи, то это быстро удовлетворит вас!

Состав

Для более вкусного пирожного Bisquick попробуйте этот рецепт, в котором используется растопленный шоколад и сгущенное молоко.

В этом рецепте используется Бисквик, сахар и какао-порошок, и в результате вы получите влажный, слегка пирожный пирожок.Вы можете добавить кусочки шоколада, если вам нравится этот липкий шоколадный беспорядок.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.
  • Сахар — Сахар используется не только для подслащивания пирожных, но и для их мягкости. Используя белый цвет, вы получите чудесно жевательные пирожные.
  • Масло / маргарин — Использование мягкого сливочного масла, которое вы взбиваете вместе с сахаром, увеличит воздух в тесто и сделает ваши пирожные более похожими на пирожные.Топленое масло предотвращает это и придает более нечеткую текстуру.
  • Вода — Вода используется для развития глютена в смеси Bisquick и смягчения мякиша.
  • Яйца — Яйца помогают увлажнить тесто в ваших пирожных, помогая сливочному маслу и сахару правильно соединиться.
  • Vanilla — Возможно, вы не обязательно попробуете его, но он поможет сделать вкус какао более мягким.
  • Bisquick — Подобно смеси для торта, Bisquick представляет собой смесь муки и разрыхлителя, и ее можно использовать вместо отдельных ингредиентов.
  • Какао — Обязательно используйте какао для выпечки, так как питье какао полно сахара и имеет меньший вкус.
  • Дополнительные опции — Вы можете попробовать измельченные орехи, кусочки шоколада или что угодно!

Советы по приготовлению пирожных

Какими бы простыми ни были эти дети, у меня есть несколько советов, которые помогут вам добиться успеха!

  • Сначала растопите масло и дайте ему остыть, пока все остальное готово.
  • Аккуратно взбейте яйца (достаточно вилки), чтобы не перемешать тесто слишком сильно.
  • При смешивании ручным миксером или вручную перемешивайте только до тех пор, пока не исчезнут полосы Bisquick. Перемешивание сделает их больше похожими на хороший шоколадный торт, чем на пирожные.
  • При использовании стационарного миксера перемешивайте на уровне перемешивания с помощью лопастной насадки.
  • Выпекая, проверяйте через 18 минут, а затем через каждые несколько минут, чтобы они не перепелились.
  • Используйте какао-порошок хорошего качества для получения полного и округлого вкуса шоколада.
  • Попробуйте добавить чайную ложку порошка эспрессо, чтобы усилить вкус шоколада.Вы даже можете сделать свой собственный, если хотите.
  • Если у вас есть возможность, попробуйте запекать на светлой сковороде, чтобы выпек получился более легким.
  • Если вы используете стеклянную форму, вам может потребоваться несколько дополнительных минут для выпекания, так как она толще.
  • Это будет непросто, но попробуйте дать всему этому полностью остыть, прежде чем нарезать более чистые ломтики.

Как нарезать пирожное

Если у вас больше силы воли, чем у меня, вы можете оставить пирожные остывать на прилавке.

Если вы не такой пациент, попробуйте положить их в холодильник на час, чтобы они остыли, когда они уже немного остынут.

Не кладите их прямо из духовки.

Попробуйте опрыскать нож Пэм или потрите немного нейтральным маслом перед резкой, чтобы ничего не прилипло.

Некоторые люди ругаются пластиковым ножом, так что, если он у вас есть, попробуйте!

  • Для получения четких линий поместите нож в центр и осторожно потяните на себя.
  • Протирайте нож после каждого разреза, чтобы не было крошек.
  • Переверните сковороду и отрежьте другую сторону, начиная с середины первого надреза.
  • Продолжайте резать и поворачивать, пока не получите желаемое количество квадратов.

Не обрезайте квадраты слишком маленькими! Они высыхают быстрее, когда больше краев подвергаются воздействию воздуха.

Что я могу добавить в пирожные Bisquick?

Так как они такие быстрые, вы можете использовать дополнительное время, чтобы придумать несколько фантастических дополнений!

Нужно вдохновение? Попробуйте что-нибудь из этого, чтобы улучшить свои пирожные!

  • Кусочки шоколада
  • M & Ms
  • Reese’s Pieces
  • Чашечки измельченного арахисового масла
  • Рубленые орехи
  • Сушеная вишня
  • Кокос
  • Сушеный манго
  • Клюква и белый шоколад
  • Цедра апельсина
  • Шоколадная конфета
    • Малина
  • батончики
  • Зефир
  • Глазурь — арахисовое масло, шоколад, малина, мята перечная, кофе и т. д.

Рецепт шоколадного торта Портильо — Безумно хороший

Влажный, сладкий и шоколадный, этот подражатель рецепту шоколадного торта Портильо даст ресторану возможность потратить свои деньги!

Если вы приехали или когда-либо были в Чикаго, скорее всего, вы хотя бы раз пробовали шоколадный торт Портильо. И, скорее всего, это ваш самый любимый шоколадный торт в мире.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Но что, если я скажу вам, что вы действительно можете приготовить этот декадентский торт, достойный слюни, дома, используя всего 5 ингредиентов?

Это может показаться невозможным, но это правда! Я и сам в это не поверил, но, попробовав, убедился.

В следующий раз, когда придут друзья, поразите их этим шоколадным тортом ресторанного качества! Он настолько хорош, что, смею сказать, лучше оригинала.

Рецепт шоколадного торта Портильо

Если вы никогда не пробовали шоколадный торт от Portillo’s, вы многое упустили.

Чикагский ресторан может быть известен своими хот-догами и итальянской говядиной, но, черт возьми, шоколадный торт — это еще и бомба.

Он безумно насыщенный, влажный и нежный. В нем идеальный баланс сладкого и шоколадного, а глазурь просто божественная.

Этот рецепт на вкус именно такой. Это может показаться натяжкой, но это лучший рецепт шоколадного торта, который я когда-либо пробовала.

Это говорит о многом, потому что я много пробовал.

Самое лучшее в нем то, что его безумно легко сделать.Вы когда-нибудь делали торт, используя всего 5 ингредиентов и одну миску? Нет? Ну вот и все!

Состав

  • Бетти Крокер «Дьявольский пирог». Ага, лучший торт в городе готовят из смеси для тортов! Но не волнуйтесь, я не скажу, если вы этого не сделаете.
  • Яйца. Они делают торт таким сочным и сочным! При выпечке всегда используйте яйца комнатной температуры.
  • Майонез. Не волнуйтесь, я не сошел с ума. Майонез делает шоколадный торт еще лучше. Масло делает пирог очень нежным, а уксус уравновешивает сладость пирога.
  • Шоколадная глазурь Betty Crocker. Зачем делать это с нуля, если можно просто купить отлично приготовленную глазурь? Говорю вам, эта глазурь такая вкусная, что люди подумают, что она домашняя.

Советы по приготовлению лучшего шоколадного торта

  • Используйте яйца комнатной температуры, так как они намного лучше смешиваются с жидким тестом.
  • Добавьте кофе! Кофе усиливает вкус шоколада, делая торт более глубоким и богатым. Не волнуйтесь, вы вообще не попробуете кофе! Одна чайная ложка порошка эспрессо творит чудеса.
  • Не перемешивайте тесто слишком сильно. Это может сделать торт сухим и плотным. Смешивайте до тех пор, пока ингредиенты не смешаются.
  • Не открывайте духовку, пока выпекаются пироги. Это изменит температуру внутри духовки.

Как хранить шоколадный торт Портильо

Хотите приготовить этот торт заранее? Нет проблем, потому что он прекрасно хранится в морозильной камере. Вот как:

  1. Выпекать торт и дать ему полностью остыть.
  2. Оберните полиэтиленовой пленкой и поместите в безопасный для морозильной камеры пакет или контейнер.Заморозьте торт на срок до одного месяца.
  3. Когда торт будет готов к подаче, положите его в холодильник, не повреждая полиэтиленовую пленку. Заморозьте торт, когда он полностью разморозится.
  4. Дайте пирогу постоять на прилавке при комнатной температуре. Нет необходимости хранить его в холодильнике, так как глазурь запечатывает торт, помогая ему удерживать влагу. Шоколадный торт хранится до двух дней при комнатной температуре.

Персиковый сапожник Паулы Дин — Безумно хорошо

Как человек, выросший не на юге, я всегда обращаюсь к Пауле Дин за домашней домашней едой.

Хотя я уверен, что большинство сапожников из персика очень похожи, я, , знаю, , что сапожник из персика Паулы Дин будет невероятным.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Мне нравится, насколько прост этот рецепт: выложить все слои в форму для запекания и позволить духовке делать тяжелую работу.

И самое замечательное в сапожнике то, что его можно делать круглый год.Используйте замороженные фрукты или другие сезонные продукты, чтобы ощутить теплый вкус юга менее чем за час.

Peach Cobbler Паулы Дин

Я не могу представить себе чудо, выросшее рядом с персиковыми садами. Возможность бродить по деревьям и собирать свежие персики — это роскошь, которую я никогда не испытывал на севере.

Этот рецепт для традиционного сапожника — для вас. Как бы хороша ни была персиковая хрустящая корочка, мне нравится нежная слоеная начинка этого рецепта.

Паула придерживается классического стиля, делая свой коблер с бисквитным тестом поверх фруктов.Но у нее есть хитрость в рукаве…

Вместо того, чтобы делать фрукты и аккуратно заливать тесто, тесто идет на ниже фруктов.

По мере того, как все запекается, фрукты опускаются на дно, а жидкое тесто поднимается вверх.

Не зря она королева!

Мне нравится, когда мой коблер подается теплым с шариком мороженого, но он так же хорош и холоден с ложкой взбитых сливок со специями.

Состав

Прелесть сапожника в его простоте.Всего полдюжины ингредиентов и немного времени.

Самоподнимающаяся мука — Она уже содержит разрыхлитель и соль, что упрощает некоторые рецепты. Но его можно использовать только при необходимости, и его нельзя заменить универсальной мукой или мукой для выпечки.

Чтобы заменить муку универсального назначения, необходимо следовать общему правилу: добавлять 1 ½ чайной ложки разрыхлителя и чайной ложки соли на каждую чашку муки.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Итак, для этого рецепта вам понадобится 1 стакан универсальной муки, 2 ¼ чайных ложки разрыхлителя и ⅜ чайных ложки соли.

Как вариант, вы можете приготовить муку самостоятельно и держать ее под рукой.

Масло — Вы ожидали чего-нибудь еще от рецепта Паулы Дин? Попробуйте использовать для этого рецепта несоленое.

Вода — При кипении с сахаром и фруктами получается чудесный сироп.

Сахар — Если ваши персики очень сладкие, вы можете немного сократить потребление сахара.Для получения более карамелизованной начинки попробуйте использовать коричневый сахар.

Персики — изюминка этого блюда, вы можете использовать свежесрезанные, предварительно замороженные или даже консервированные, если это все, что у вас есть. Я люблю запасаться летом и замораживать на зимние ночи, когда мне нужно что-нибудь фруктовое.

Молоко — Королева Паула использует жирное молоко для своей начинки для сапожников, но я думаю, что использование пахты было бы лишним упадком.

Корица — Это необязательно, но плохо ли добавлять немного корицы в теплый фруктовый десерт?

Советы для лучшего персикового сапожника

  • Если вы используете замороженные персики, дайте им полностью оттаять перед добавлением в смесь.Если вы будете использовать их прямо из замороженных, они выделят кучу лишней жидкости, из-за которой начинка станет водянистой.
  • Если вы используете свежие персики, убедитесь, что они спелые. Вам нужно, чтобы они были немного мягкими, но не настолько мягкими, чтобы они стали мягкими после запекания.
  • При смешивании теста для кобблера медленно добавляйте молоко, чтобы оно оставалось гладким и не образовывало комков.
  • Если вы думаете, что чистка всех этих персиков не стоит вашего времени, у меня есть для вас небольшой ловкий трюк.Поместите персики целиком в кастрюлю с кипящей водой на 30 секунд. Удалите их и поместите прямо в ледяную баню еще на 30 секунд. После этого кожица отклеится, и вы сможете сделать столько сапожников из персика, сколько душе угодно!
  • Обязательно используйте хорошую глубокую форму для запекания, так как тесто вздувается, а сок пузырится по бокам.
  • Вы узнаете, что сапожник готов, когда увидите золотую верхушку сапожника и пузырящийся фруктовый сироп по бокам.

Как хранить сапожник

Как упоминалось выше, я люблю замораживать летние фрукты для использования зимой, когда они больше не доступны.

Для фруктов, предназначенных для сапожника (или для пирогов), вы можете смешать фрукты с сахаром и специями перед замораживанием.

Когда они понадобятся, вытащите пакет накануне вечером и оставьте его на ночь в холодильнике.

Этот сапожник можно хранить в холодильнике три дня. Убедитесь, что он хорошо накрыт, и положите его в микроволновую печь на минуту или около того, прежде чем наслаждаться.

Если вы заработаете слишком много? Вы можете заморозить все это в герметичном контейнере на срок до трех месяцев.

Как превзойти Peach Cobbler Паулы Дин

  • Простое ванильное мороженое никогда не станет плохим дополнением к вашей персиковой чаше для кобблера. Особенно в теплом виде, так как мороженое начнет таять вместе с фруктами.
  • Хотя хорошее сливочное мороженое с орехами пекан могло бы стать отличным вкусом.
  • Для чего-нибудь еще более фруктового, почему бы не попробовать измельченный малиновый компот?
  • Морось теплого английского крема было бы еще одним отличным дополнением.

Easy Baking Recipes — Olivemagazine

Ищете быстрые и простые рецепты выпечки, чтобы попробовать их дома? Нужен легкий торт менее чем за час? Попробуйте один из наших быстрых и простых рецептов выпечки, включая легкие кексы, веселые бейки и восхитительные шоколадные торты.

Спрашивайте советы и делитесь своими творениями в социальных сетях #olivemagrecipes.

Идеи для быстрой и легкой выпечки

Легкие шоколадные пирожные

Классический рецепт сладкого шоколадного брауни, готовый за сорок пять минут, который можно усилить, добавив ингредиенты. Мы включили три дополнительных ингредиента, чтобы было больше возможностей (отговорок) испечь это чудо.

Сказочные торты

Если вы хотите запечь послеобеденную выпечку, вы не ошибетесь, выбрав легкие пористые сказочные пирожные.Если хотите, украсьте их дополнительными украшениями на ваш выбор.

Торт с шоколадной кружкой

Этот изящный рецепт торта из кружки для микроволновой печи — идеальная выпечка для нетерпеливых любителей шоколада, готовая всего за пять минут.

Фадж

В этом быстром рецепте шелковистая сливочная помадка компенсируется небольшим количеством крупных хлопьев морской соли.

Белый шоколад, печенье тахини и крендель

Тахини придает сладкий / соленый вкус этому хрустящему взрослому печенью, а крендели добавляют еще больше хрусткости.

Рок-кейки

Деревенский вариант лепешек. Попробуйте испечь эти простые в приготовлении каменные пироги, которые станут сладким угощением на выходных.

Рулет классический

Легкий и воздушный бисквит, покрытый хрустящим сахаром и взорванный фруктовым джемом, станет винтажным угощением к чаю.

Классическое песочное печенье миллионера

Это идеальное трио из маслянистого песочного печенья, тягучей карамели и густого сладкого шоколада.Идеально для того, чтобы насладиться послеобеденной чашкой чая, наполните форму для печенья до краев этими более изысканными красотами.

Классический веганский морковный торт

Пригласите своих друзей-веганов на послеобеденный чай и испеките эту британскую классику, готовую всего за 1 час! Наш глазированный морковный торт приготовлен из удивительного (веганского) ингредиента, который гарантирует получение влажных бисквитов каждый раз.

Быстрый и легкий шоколадный торт

Нужно испечь праздничный торт в последнюю минуту? Наш рецепт шоколадного торта-помадки очень быстрый и простой в приготовлении, поэтому он идеально подходит для простого, но декадентского торта для особого случая.Для этого не обязательно использовать шоколад с высоким процентом, достаточно обычного темного шоколада.

Печенье Biscoff

Жевательное, золотистое печенье с хрустящими бисквитными крошками и тающей серединкой Biscoff. Эти аппетитные печенья исчезнут в мгновение ока.

Веганский торт с лимоном

Нежный вкусный веганский лимонный торт без яиц, молока и масла! Ключом к этому лимонному привкусу является приличный лимонный экстракт (мы используем Nielsen-Massey), готовый всего за 1 час!

Губка Quick Victoria

Классическая простая губка Victoria — это один из рецептов, который вы должны включить в свой репертуар, так как он будет готов менее чем за час.В этом традиционном бисквитном пироге используется универсальный метод, что делает его быстрым, легким и идеальным для вечеринки. Как только вы овладеете этим, выпечка и послеобеденный чай больше не будут пугать, и будет легко создавать вариации. Попробуйте наши простые рецепты тортов здесь…

Шоколадные кексы

Что может быть лучше мягкого, пористого, разогретого в духовке шоколадного маффина с кусочками тающего молочного шоколада? Наш надежный рецепт покажет вам, как приготовить их всего за 35 минут.

Португальские пирожные с заварным кремом

португальских пирожных с заварным кремом, сделанных легко с помощью пошаговых инструкций на кухне для тестирования оливок.Из готового слоеного теста приготовьте рецепт менее чем за час. Посыпая тесто сахарной пудрой, при приготовлении пироги приобретают золотистую карамелизованную корочку.

Превосходный шоколадный торт с помадкой

Наслаждайтесь кусочком рая менее чем за час! Наш декадентский шоколадный торт покрыт гладкой шелковистой глазурью, и мы научим вас создавать завитки из темного шоколада, чтобы придать им изысканный вид.

Пирог Cheat’s с имбирем, соленой карамелью и ромом

Превратите простой имбирный хлеб в этот пьяный торт всего за 25 минут, пропитав ром и карамель, а затем посыпав пьяным карамельным кремом.

Быстрые булочки с корицей

Ознакомьтесь с нашими самыми простыми булочками с корицей, которые можно быстро приготовить, потому что в них используется готовое слоеное тесто. Выпекайте и наслаждайтесь прямо сейчас или отложите на завтрак на выходных — только убедитесь, что вы съели их теплыми из духовки.

Печенье с абрикосом и белым шоколадом

Это печенье с абрикосом и белым шоколадом действительно быстро и легко приготовить, но на вкус очень вкусно. Они идеально подходят для небольшой выпечки и занимают всего 40 минут.Попробуйте наши рецепты печенья здесь.

Посмотрите на этих более светлых блондинок с соленой карамелью и грушами. Сделайте это менее чем за час и получите легкое угощение для друзей или семьи.

Пирог с вишней

Наш вишневый пирог с выпечкой — очень хороший пирог. Подавайте его с чашкой строительного чая для настоящего английского чаепития, идеально подходящего для подачи, когда гости приходят на чай в последнюю минуту.

Торт с быстрым кофе

Классический кофейный торт — одно из наших любимых послеобеденных угощений.В этом рецепте мы добавили восхитительно хрустящие ломтики пекана. Это действительно впечатляющий рецепт быстрой выпечки.

Булочки с круассаном и корицей

Обратите внимание на эти простые в приготовлении булочки с корицей. В этом простом рецепте булочки с корицей используется круассановое тесто Jus-Rol, что делает его очень слоеным и очень хрустящим.

Jammie Dodger блондинки

Посмотрите на этих супер-легких супер-веселых блондинок с классическим детским печеньем Jammie Dodgers.Эти модные блондиночки из белого шоколада — отличная альтернатива традиционному шоколадному брауни и идеально сочетаются с вашим послеобеденным чаем.

Пицца с шоколадным печеньем

Эту пиццу с шоколадным печеньем очень легко приготовить, и она станет отличным развлечением для всей семьи. Хрустящее снаружи и жевательное внутри, это гигантское печенье является отличной альтернативой быстрому приготовлению праздничного торта.

Песочное печенье с соленой карамелью

Сладкие и соленые вкусы — постоянная тенденция, и этот рецепт песочного печенья — идеальный способ смешать эти вкусы.Это быстрое и легкое выпекание, которое порадует толпу. Здесь вы найдете наши быстрые и простые рецепты запекания на подносах…

Быстрое выпечка из абрикоса и лесных орехов

Попробуйте слоеную абрикосовую выпечку со свежим кремом и сладкими абрикосами — идеальный завтрак на выходных, готовый за 35 минут.

Техасский листовой торт

Наше праздничное пирожное для подноса отлично подойдет в качестве основы для любого детского праздничного торта. На самом деле это «листовой торт», стандартная выпечка в Техасе.Мы добавили сюда шоколадную начинку, но вы можете придать ей любой вкус. Попробуйте наши эпические рецепты праздничных тортов для всех здесь…

Кексы Jaffa

Обратите внимание на эти веселые и легкие оранжевые кексы с шелковистой шоколадной глазурью и олдскульные кексы Jaffa. Сделайте эти кексы как впечатляющую альтернативу потрясающему праздничному торту.

Легкий торт с помадкой из белого шоколада

Наш торт с помадкой из белого шоколада легко приготовить, он фантастически выглядит и наверняка понравится публике.

Булочки с арахисовым маслом и желе

Арахисовое масло и желе — это классическая американская комбинация вкусов. Это в сочетании с английской классикой приготовления булочек с арахисовым маслом и желе обязательно станет новым фаворитом.

Липкие медовые лепешки

Этот рецепт липких медовых лепешек действительно легко приготовить, и они отлично смотрятся. Сочетание меда, лимона и имбиря прекрасно сочетается друг с другом, и они на удивление низкокалорийны.

Песочное имбирное печенье

Попробуйте наш легкий рецепт песочного печенья с тройным имбирем.Это рассыпчатое имбирное песочное печенье идеально подходит к одиннадцати часам с чашкой горячего чая или, как альтернатива, с клубникой и сливками на десерт.

Кленовые пирожные соленые

Как сделать пирожные еще лучше? Добавьте, конечно же, морскую соль и клен! Этот рецепт действительно прост в приготовлении, но он выглядит впечатляюще и обладает большим вкусом. Наши лучшие рецепты брауни здесь \

Пироги с джемом

Это идеальный рецепт чаепития для всей семьи. Пригласите детей помочь вам переливать варенье в нежные кондитерские изделия и использовать разные джемы, чтобы получить разноцветную тарелку.

Пинья колада Тарталетки

Добавьте карибскую нотку в свою выпечку с ароматами ананаса, кокоса и рома и пинья-колады. Если хотите сделать десерт еще проще, используйте готовые пироги.

Печенье с арахисовым маслом и отпечатками пальцев

В этих печеньях с арахисовым маслом используется классическая комбинация арахисового масла и джема (или желе) по-новому. Лучше всего их есть в тот день, когда они приготовлены.

Брауни из бурбонского бисквита

Что может быть лучше шоколадного печенья «Бурбон»? Шоколадно-бурбонские пирожные! Это один из наших любимых рецептов 2016 года — поверьте, вам нужно будет приготовить двойную партию.

Мороженое лимонное сказочное пирожное

Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детской вечеринки, детского душа или просто угощения к послеобеденному чаю. Если у вас мало времени, приготовьте губки и храните их в герметичной коробке, а затем оставьте лед на день.

Песочное печенье из кобана и шоколада

Шоколадное песочное печенье, уже наше любимое печенье, но добавьте кобрешки (часть семейства лесных орехов), и ваше угощение после чая стало намного лучше.

Кексы с кофе и грецкими орехами

Кофейно-ореховый пирог — любимый напиток на чай. С помощью этого рецепта мы придали ему современный вид, придав ему вид кекса. Поднимите глазурь до небес для максимальной драматичности торта.

Заварной крем блондинки

Вы когда-нибудь думали о добавлении заварного крема в вашу смесь для блонд? Это гениально! Отправляйтесь в эти выходные и расскажите, как у вас дела (@olivemagazine).

Соленый арахис и сотовая каменистая дорога

Эти соленые арахисовые и сотовые каменистые дорожные квадраты — отличный вариант классики и понравятся всем.Кроме того, они действительно просты и требуют всего 15 минут работы.

Банановый хлеб классический

Хорошо, возможно, это займет чуть больше часа, но это очень просто и требует всего шести ингредиентов. Настоящая классика, идеально подходящая для чаепития или закуски к завтраку.

Чтобы получить больше идей для выпечки и вдохновения для рецептов, попробуйте наши рецепты с бананами и рецепты бананового хлеба.

подкаст журнала «Olive», эпизод 77 — гигантская пицца с печеньем, рождественские напитки и дикие приключения в Швеции

На этой неделе в подкасте журнала «Olive» повара рассказывают о подарках нового поколения, в том числе о дип-соусах с джином и тоником и гигантском печенье для пиццы.

Легких рецептов выпечки

Легкие рецепты выпечки подходят как для начинающих, так и для опытных пекарей


Легкие рецепты выпечки подходят как для начинающих, так и для опытных пекарей. Приготовление вкусной выпечки не должно быть трудным, и вам не нужно тратить на это много денег или времени на кухне.

Я уверен, вы заметили, что цены на торты, пироги и печенье в вашем местном супермаркете взлетели до небес.Теперь вы можете приготовить такую ​​же выпечку, которая будет еще вкуснее и дешевле, чем в вашем супермаркете, выпекая дома.

Мы шаг за шагом проведем вас по рецептам выпечки и перечислим те продукты, которые обычно используются в выпечке, которые вы, возможно, захотите иметь под рукой. Не знаете, какое оборудование вам понадобится для выпечки? Мы перечисляем наиболее часто используемые основные кухонные принадлежности, которые сделают вашу выпечку еще проще.

Рецепты быстрых легких десертов теперь у вас под рукой.Все рецепты указаны в стандартных размерах США. Вам не нужно переводить граммы в унции, литры в чашки и т. Д., Мы сделали это за вас. Если вы используете метрическую систему, мы также включили для вас страницу перехода.

Все, что вам нужно для успеха, — это следовать простым инструкциям и приготовиться удивить себя, свою семью и друзей. Итак, приступим.

Легкие рецепты торта
Каждый может испечь торт по легким рецептам. Эти легкие и простые рецепты не требуют специального оборудования или непонятных ингредиентов.Опыт выпечки не требуется.
Как приготовить кексы
Узнайте, как приготовить кексы, используя эти простые рецепты кексов. Индивидуальные порции и легкая уборка делают кексы любимым десертом на любой случай, особенно на день рождения и распродажу выпечки.
Как сделать глазурь
Узнайте, как приготовить глазурь, с помощью простых пошаговых инструкций. Сладкую и сливочную домашнюю глазурь приготовить очень просто, и на нее уходит совсем немного времени.
Легкие рецепты чизкейков
С легкими рецептами чизкейка в Интернете вы можете узнать, как приготовить чизкейк в домашних условиях.Мы предоставляем пошаговые инструкции и даже советы по приготовлению чизкейков.
Легкие рецепты кофейных тортов
Сборник простых рецептов кофейных тортов, которые можно приготовить в духовке за 15 минут или меньше. Узнайте, как приготовить кофейный торт, с помощью простых пошаговых инструкций.
Легкие пирожные
Любой может приготовить эти простые рецепты пирожных. Узнайте, как приготовить пирожное, с пошаговыми инструкциями, используя простые ингредиенты.
Легко приготовить печенье
Духовка, полная сладости, находится на расстоянии одного клика с этим простым в приготовлении печеньем.Узнайте, как сделать печенье, с пошаговыми инструкциями и советами, которые упростят процесс выпекания печенья.
Рецепты печенья
Рецепты батончиков для печенья легко приготовить, и это самый быстрый способ наполнить банку для печенья. Просто взболтайте тесто, запекайте на одной сковороде, затем остудите и нарежьте брусками.
Рецепты простых пирогов
С помощью этих простых рецептов пирогов вы можете приготовить множество разных восхитительных пирогов дома с меньшими усилиями, чем кажется возможным. Если что-то проще простого, то это действительно очень легко.
Лучшие рецепты пирогов с корочкой
Каждый раз готовьте отличные пироги с помощью этих лучших рецептов пирога с корочкой. Будь то традиционное тесто для пирога или супер-легкое тесто на крошке, вы найдете рецепт, который дополнит любой вид начинки для пирога.
Легкие рецепты хлеба
По этим простым рецептам хлеба можно приготовить сладкий и соленый хлеб, который может приготовить каждый. От классического влажного бананового хлеба до легкого кукурузного хлеба вы можете приготовить свежий хлеб к любому блюду или случаю.
Рецепты смеси для торта в коробке
Эти рецепты смеси для торта в коробках отлично подходят для любого времени, особенно в крайнем случае. Рецепты с использованием смесей для пирожных также экономят ваш бюджет.
Кладовая с хорошим ассортиментом
Выпекать дома легко, если у вас хорошо заполненная кладовая. Имея под рукой эти основы кладовой, вы можете приготовить десятки простых рецептов выпечки, не бросаясь в магазин за ингредиентами.
Основное кухонное оборудование
Основное кухонное оборудование для выпечки не сложное и не дорогое.Все эти товары можно приобрести в местном универмаге, дисконтном магазине или в Интернете.
Замены для выпечки
Заменители для выпечки помогут вам в крайнем случае, если вам не хватает ингредиента и вам нужно быстрое решение.
Конвертация измерений для выпечки
Найдите перевод единиц измерения выпечки из США в метрическую систему для наиболее часто используемых величин. От температуры духовки до эквивалента размера формы для выпечки вы можете преобразовать любой простой рецепт выпечки.
Создавайте простые рецепты выпечки
Хотите поделиться своими знаниями о простых рецептах выпечки? Отлично, узнайте, как вы можете отправить здесь свою историю или совет.

33 простых десерта, которые восхитительны на вкус дома — The Kitchen Community

Вы сладкоежка, от которой просто не можете избавиться?

Собственная коллекция рецептов быстрых и легких десертов удовлетворит любое желание! Некоторые используют сливочный сыр, другие — ванильное мороженое или всегда популярную шоколадную крошку.

Легкие десерты, которые можно приготовить дома

Не все рецепты легких десертов будут одинаковыми. Иногда на приготовление десерта уходит больше времени, чем на другие, но независимо от того, что вы выберете, все они требуют минимальной подготовки.

Какой бы вкусный вариант вы ни выбрали, вы можете сократить время приготовления, добавив покупные ингредиенты, такие как корки для пирогов или пудинг быстрого приготовления.

Собираетесь ли вы на семейную вечеринку или вечеринку, в этом списке веселых десертов каждый найдет что-то для себя.

Источник: https://homemadehooplah.com

Я знаю, что вы, вероятно, привыкли к тому, что ломкость арахиса — это долгий и затяжной процесс, но на самом деле вы можете сделать это прямо в микроволновой печи за половину времени!

Вам не понадобятся кухонные принадлежности, известные хрупкости, такие как термометры для конфет или охлаждающее оборудование, просто будьте осторожны, чтобы не обжечь руки, удерживая горячую чашу.

Вы начнете с разогрева в микроволновой печи сахара и кукурузного сиропа, а затем через четыре-пять минут после этого добавите немного арахиса.Последним ингредиентом будет пищевая сода.

Подготовьте поднос с пергаментной бумагой с антипригарным покрытием, чтобы вы могли разложить ломтик и дать ему остыть.

Источник: debbienet.com

Если вы когда-нибудь раньше плавили карамель, то знаете, насколько грязной она может быть.

По рецепту домашней кукурузы с карамелью вы можете держать карамель поверх попкорна, не растирая ее по всему дому!

Многие люди не знают, как использовать пищевую соду в конце периода приготовления.

Пищевая сода заставляет карамель аэрироваться и пузыриться, что значительно упрощает смешивание с попкорном.

Вам понадобится коврик Silpat, чтобы положить на него попкорн, чтобы карамель успела остыть. Вы даже можете положить его в герметичный контейнер и поставить в холодильник для лучших результатов!

Это один из лучших рецептов быстрого приготовления десерта, который удовлетворит всю семью.

Источник: https://lmld.org

Это еще один из тех десертов, которые кажутся сложными из-за наложения слоев.

Это далеко не так. Все, что вам нужно для этого торта, — это крекеры из Грэма и лимонный пудинг.

Вы сделаете пудинг светлее с помощью прохладного взбивания, и чем дольше он будет храниться в холодильнике, тем крекер начнет размягчаться.

Источник: https://www.sugarandsoul.co

Пахлава не является легким в приготовлении десертом. Не говоря уже о том, что это действительно может съесть ваше время.

Если вы будете следовать этой версии вкусного ближневосточного десерта, вам не придется иметь дело с почти таким же количеством слоев, как у обычной пахлавы.

Кроме того, вам не понадобятся сахарные сиропы. Все, что вам нужно, это немного масла, орехов и меда, чтобы создать ту же вкусовую палитру с половиной работы.

Источник: https://www.mariasskitchen.com

Возможно, у вас раньше были сопапиллы или чизкейк, но ничто не сравнится с их смешиванием.

Эти батончики обязательно понравятся любым гостям, откусившим слоеную маслянистую начинку с корицей и сахаром.

Как только вы соберете ингредиенты и поставите их в духовку, это совсем не займет времени.

Источник: www.dessertsrequired.com

Если вы тот человек, который постоянно хранит тесто для печенья в морозильной камере, этот рецепт для вас!

Его невероятно легко приготовить, а все ингредиенты — обычные продукты в любом доме.

Вам даже не нужно использовать все тесто, которое вы создаете, вы можете испечь необходимое количество теста, а остальное хранить в морозильной камере на срок до трех месяцев.

Тогда снова вытащите тесто и отломайте кусок на любой случай!

Источник: https: // www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a30766289/samoa-dessert-lasagna-recipe

Вы, наверное, уже слышали о неотразимых печеньях для девочек-скаутов с похожим названием. Что ж, теперь у вас дома есть своя партия.

Как и другие слоеные десерты в этом списке, общее время для приготовления этого классического мгновенного приготовления составляет всего 25 минут.

Вы будете добавлять ингредиенты от основы вверх, начиная с вафли nilla и кокосовой корочки, затем карамели, шоколадного пудинга и искусственного чизкейка.

Если вы действительно хотите получить сладкое, добавьте сверху немного карамели и шоколада.

Источник: https://www.julieseatsandtreats.com

Когда вы думаете о слоеном десерте из нескольких различных ингредиентов, вы обычно не думаете, что его легко приготовить.

Это не мешает этому полезному арахисовому маслу быть одновременно восхитительным и захватывающим.

Это один из тех ингредиентов, с которыми вы можете сочетать пудинг быстрого приготовления, взбитые сливки и шоколадные пирожные, которые могут значительно сократить время на приготовление.

После того, как вы все сделаете, гости будут спрашивать вас, сколько времени это заняло.

Источник: https://desertchica.com

Ищете легкий десерт, который можно было бы принести на следующую вечеринку, который потрясет людей?

Плавающий кекс с рутбивом не похож ни на один другой десерт, а вкус безошибочный.

Чтобы получить такой же отличный вкус, как у напитка, вы должны использовать экстракт корневого пива и корневое пиво в кляре и глазури.

Для корневого пива вы добавляете молоко в глазурь, но сначала лучше не торопитесь. Слишком большое количество корневого пива может сделать ваши пироги слишком крепкими.

Источник: https://buildyourbite.com

Нет лучшего ярлыка для создания легкого десерта, чем смесь для торта.

Печенье получается очень влажным, а тесто для торта содержит большинство ингредиентов, которые вы в любом случае использовали.

После того, как вы их создадите, вы можете хранить их в холодильнике и перекусывать в течение недели.Еще лучше возьмите себе шарик мороженого сбоку.

Они занимают всего 30 минут, поэтому, даже если вы обычно не делаете десерты, у вас все получится.

Источник: https://www.buzzfeed.com

Какой восхитительный вкус у этих закусок с длинными названиями.

Добавьте немного здоровья в лакомство, взяв бананы и нарезав их небольшими ломтиками.

Положите в середину арахисового масла, обмакните их в шоколад, и вы получите легкий и быстрый десерт, который можно приготовить для любого случая.

Вам нужно заморозить кусочки, чтобы они оставались свежими еще дольше.

Источник: http://beautifullyseaside.com

Есть несколько десертов, которые проще приготовить, чем эскимо, тающее во рту.

Чтобы охладить эти хлопья, нужно всего четыре ингредиента, так что это один из самых быстрых десертов, которые вы можете приготовить.

Любители пирогов могут использовать менее простой сироп, если предпочитают ароматы малины и лимона.

Если вы чувствуете себя диким, вы даже можете добавить в каждый кусочек фруктов!

Источник: https: // www.5boysbaker.com

Придет большая группа людей? Не нужно бояться, эти маленькие конфеты идеально подходят для обслуживания больших групп без необходимости готовить дополнительную еду.

Пока вы храните их в мини-вкладышах для кексов, вы можете украсить любую тарелку или блюдо, и гости не смогут оторвать от них руки.

В этих конфетах миллиардера сочетаются классические вкусы, такие как топленая карамель, рисовые криспи и орехи пекан, для получения сладкой хрустящей текстуры.

Покройте их шоколадом и добавьте щепотку морской соли, чтобы они стали неотразимыми.

Источник: https://www.annsentitledlife.com

Этот восхитительный десерт может показаться трудоемким, но это совсем не займет времени.

Хотя по внешнему виду он может напоминать яблочный чипс, в этом рецепте намеренно отсутствует овес, что делает его более похожим на песочное.

Яблоки нужно нарезать довольно тонкими ломтиками, чтобы они хорошо приготовились, а начинку лучше всего приготовить, если у вас есть резак для выпечки.

Не беспокойтесь, если при перемешивании у вас появятся комки, они растают, когда вы начнете печь.Добавьте шарик мороженого сбоку, чтобы оно было еще лучше.

Источник: https://www.tammileetips.com

Хотя это угощение обещает быть таким же вкусным, как и любое другое из списка, вам нужно быть осторожным с тем, как вы его готовите.

Готовьте в микроволновой печи слишком долго, и вы получите сухую и твердую лепешку. Не готовьте достаточно в микроволновой печи, и ваш торт будет слишком липким, чтобы наслаждаться им.

Проверяйте пирог с 10-секундным интервалом, чтобы убедиться, что он полностью готовится правильно, но все еще оставляет немного влаги.

Если вы действительно хотите сделать все возможное, вы можете добавить сверху Nutella и Cool Whip, когда закончите.

Источник: https://cincyshopper.com

Не делайте это без людей, иначе вы можете просто съесть всю партию самостоятельно!

По сути, до замораживания блюдо представляет собой шоколадный пудинг. За исключением того, что вам не нужно беспокоиться о температуре, потому что яиц нет.

Смешайте все вместе, и тогда наступит самое худшее — ожидание!

Источник: https: // www.thegunnysack.com

Это идеальная закуска на праздники. Пикантные со сладким, они идеально подходят для любого холодного дня.

Они достаточно простые, чтобы их мог попробовать даже новичок в приготовлении десертов.

Все, что вам нужно сделать, это посыпать крендели конфетами Роло и запекать их в течение нескольких минут.

Как только ролос начнет таять, но не слишком сильно, растолкните сверху орех пекан и дайте ему остыть.

Вы можете изменить этот рецепт, включив в него любые ореховые или шоколадные конфеты.

Источник: https://www.copymethat.com

Это была долгая неделя? Работаете, чтобы попасть на свалку? Нет лучшего средства, чем это чудовище из угощения.

Все, что вам нужно, это испечь печенье, используя купленное в магазине тесто для печенья, а затем полить одну половину зефирным кремом и шоколадным соусом.

Разбейте вторую половину сверху, чтобы завершить свой шедевр. Просто остерегайтесь подтеков!

Источник: https://littlecucumber.com

Если вы хотите легкий десерт, шербет из двух ингредиентов — ваш выбор.Что еще лучше, так это то, что вы можете сделать сразу пучок, не чувствуя себя утомленным.

Вы можете добавить еще немного начинки, чтобы сделать это лакомство еще более вкусным, но это зависит от того, сколько у вас времени и энергии.

После того, как вы смешаете все ингредиенты вместе, вам придется подождать, пока они замерзнут, чтобы приготовить мороженое, но это того стоит.

Источник: https://hoosierhomemade.com

Это печенье со вкусом лимона на вкус так же хорошо, как и на вид.

Для достижения наилучшего результата смешайте сливочное масло с сахарной пудрой, пока оно не станет гладким и шелковистым. Затем смешайте муку с кукурузным крахмалом и цедрой лимона.

Не замешивайте слишком много теста, если вам нравится более хрустящее печенье.

Чтобы получить идеальное сочетание хрусткости и липкости, достаньте печенье до того, как края начнут менять цвет.

Источник: https://www.tasteofhome.com

Не все десерты будут выглядеть как классические, и этот пухлый пирог не может быть более другим.Вы когда-нибудь думали, что попробуете десерт, похожий на жареный сыр?

Вместо того, чтобы класть разные сыры в середину, вы добавите начинку для пирога, измельченный миндаль и шоколадную стружку.

Если вы хотите сделать его особенным для своей семьи, вы можете использовать любую начинку для пирога, которая вам нравится.

Источник: https://www.jessiesheehanbakes.com

Эти восхитительные батончики из овсянки можно съесть в качестве закуски, десерта на ужин или даже с кофе по утрам.

Вы не сможете устоять перед идеальным сочетанием коричневого сахара, овса, муки и масла.

Рекомендуется использовать варенье из ежевики, но вы можете смешать его с любым вкусом, чтобы сделать его особенным для себя.

Хотя для выпечки требуется всего 10 минут, вам нужно подождать хотя бы это время, чтобы варенье остыло.

Источник: https://theviewfromgreatisland.com

Если вы любите песочное печенье, то за этих клубничных блондиночек стоит умереть! Они остаются влажными изнутри и имеют небольшие карманы для варенья, которые взрываются у вас во рту.

Каждый из них с нотками лимона идеально сбалансирован между сладким и терпким.

Только не забудьте немного прибавить, потому что, как только вы их потушите, кто-то их сожрет.

Источник: https://www.culinaryhill.com

Простой и понятный, из этого рецепта «конский глаз» можно приготовить небольшие кусочки для любой вечеринки или вечеринки.

По вкусу они похожи на шарики из теста для печенья с арахисовым маслом, но вам не нужно иметь дело с мукой.

На самом деле, смешивание ингредиентов даст вам больше текстуры глазури, чем что-либо другое.

Покройте их красивым шоколадным слоем, и они будут готовы к представлению гостям.

Источник: https://www.momwithcookies.com

Ничто так не говорит о легком десерте, как вариант без выпечки. У вас будет такой же прекрасный вкус, как и у любого другого десерта, только вам не придется тратить время.

Из шести ингредиентов легко понять, почему этот пирог находится в этом списке, и для начала вы можете использовать корочку, купленную в магазине.

Как можно больше перемешайте ингредиенты, а затем положите их в морозильную камеру, чтобы они остыли. Если вы чувствуете себя еще более прожорливым, можете использовать взбитую начинку.

Источник: https://butterwithasideofbread.com

Fudge — еще один из тех десертов с двумя ингредиентами, которые действительно просто приготовить.

Приготовьте немного больше, чтобы перекусить в течение недели.

Для этого вам не понадобится духовка, просто приготовьте арахисовое и сливочное масло в микроволновой печи, пока оно не растает.

Насыпьте сахарную пудру и перемешивайте, пока она не станет густой.

Просто добавьте немного соли и дайте ей остыть, прежде чем вы сможете начать нарезать ее на кусочки.

Источник: https://livelovetexas.com

Нет лучшего способа гарантировать вкусный десерт, чем использовать один из ваших любимых!

Эти орео в шоколаде уже наполовину готовы, когда вы покупаете сумку в магазине.

Просто растопите шоколад, обмакните Oreos наполовину, а затем добавьте немного брызг или кокосового ароматизатора, чтобы они выделились.

Вы даже можете поэкспериментировать с использованием различных видов Oreos, например, с золотым вкусом или с белым шоколадом.

Источник: https://lexbake.wordpress.com

Красивые и вкусные, эти кексы отлично подойдут для любого праздничного стола, но надолго их хватит.

Сделанный из легкого пирога с корицей, он не будет плотным на животе, когда вы его съедите. Что делает их еще более вкусными, так это нанесенная сверху глазурь из маскарпоне.

Посыпьте сверху шоколадной стружкой, и вам будет трудно оторвать от нее руки.

Источник: https://insanelygoodrecipes.com

Вы можете не думать о яблоках, когда покупаете в магазине булочки в форме полумесяца, но универсальная выпечка способна на все!

Все, что вам нужно сделать, это завернуть тонкие ломтики яблока в рулетики в форме полумесяца, посыпать коричневым сахаром и маслом, а затем поставить их в духовку.

The Mountain Dew может показаться странным добавить, но вы не пожалеете о вкусе, если сделаете это.

Источник: https: //www.snackworks.com

S’mores — один из самых простых десертов, и вам не нужно ждать костра, чтобы его приготовить.

Возьмите одну часть орео и начните выкладывать их на поднос. Положите зефир на одну сторону орео.

Затем положите его в жаровню, чтобы он приобрел красивый коричневый цвет, и начните разбивать остальные ингредиенты сверху.

Источник: https://www.momontimeout.com

В этом легком для приготовления рецепте, состоящем всего из трех ингредиентов, требуются только кокос, ваниль и сгущенное молоко.

Процесс может быть довольно липким, поэтому попробуйте использовать вафельную бумагу, чтобы вылить смесь. Они особенно хорошо подходят для липких вещей.

Эти миндальное печенье отлично сочетаются с любым подносом для вечеринок, но вы также можете оживить их, сбрызнув каждое из них шоколадом.

Источник: https://100krecipes.com

Ничто так не говорит о десерте, как мягкий, сладкий и вкусный торт. Вы можете покрыть их любым видом шоколада, который вам нравится, и они практически не занимают времени.

Если у вас когда-либо были пирожные, то это почти то же самое, за исключением того, что они сделаны в виде маленьких шариков для небольших закусок.

Вы можете использовать любой тип торта, чтобы создавать всевозможные комбинации.

Источник: https://blogchef.net

Так же, как и пирог с арахисовым маслом без выпечки, эту версию Херши так же легко приготовить.

Вы собираетесь использовать корочку из крошки Oreo вместо традиционных крекеров из Грэма, чтобы сократить время на подготовку.

Остальные ингредиенты приготовить так же просто. Смешайте немного растопленного шоколада с Cool Whip и положите в холодильник, чтобы он застыл.

Добавьте в конце немного шоколадной стружки, чтобы придать ей красивый вид.

Кэсси привносит десятилетия опыта в кухонное сообщество.
Она известный повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, она слоняется по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения от Cassie Marshall (посмотреть все)

Легкие рецепты выпечки, которые можно приготовить со скрепками для кладовой

Chowhound Чтобы узнать самые свежие новости и информацию о пандемии коронавируса, посетите веб-сайты ВОЗ и CDC.

Все по-разному реагируют на стресс и беспокойство, но нередко хочется печь, когда что-то кажется неуверенным (или просто пугающим). Поскольку на данный момент лозунгами являются коронавирус, карантин и самоизоляция, настало время и для самоуспокоенных мер. Так что, если вы склонны завязывать фартук и включать духовку, когда вам нужен комфорт, у нас есть несколько простых рецептов выпечки, которые вы можете приготовить с помощью скрепок для кладовой.

Просмотрите все покрытие COVID-19 нашего дочернего сайта Chowhound для получения дополнительной информации о том, что вы можете сделать, когда дело доходит до еды, в том числе для других, кто в ней нуждается прямо сейчас, и не забывайте часто мыть руки.Затем запачкайте их мукой и маслом и почувствуйте себя немного спокойнее, хотя бы на время.

Получите удовольствие и от того, чтобы накормить свою семью, если вы все дома вместе. Если вы более изолированы и чувствуете себя одиноким, подумайте о том, чтобы устроить виртуальное свидание с другом (или бабушкой), чтобы испечь что-нибудь сладкое или несладкое, а затем подключитесь к видеочату, пока вы перекусываете, пьете чашку кофе или чай и наверстать упущенное.

В большинстве этих рецептов требуются яйца, молоко и масло, но не все.И ни один из них не является сложным, потому что для большинства из нас это последнее, что нам сейчас нужно.

Легкие пирожные

Chowhound

Брауни — одна из самых простых, но наиболее приятных в приготовлении сладостей, и эта версия довольно проста, но если у вас нет шоколадных чипсов или батончиков в кладовой, замените смесь какао-порошка, масла и сахара. вместо. Получите легкий рецепт пирожного от Chowhound.(А если у вас под рукой еще больше расходных материалов, ознакомьтесь с 11 способами улучшения пирожных.)

Ломтики малинового торта

Колумбус Лет

Этот небольшой десерт от Scandi Bites от Trine Hahnemann идеально подходит, если у вас нет никого, кто бы помогал съесть вашу выпечку, и вы не умеете самостоятельно контролировать порции (хм, привет). Варенье готовят из замороженных ягод, но вы также можете намазать купленными в магазине продуктами из банки в холодильнике.И хотя розовая посыпка восхитительна, вы можете использовать обычный сахар для пескоструйной обработки, сахар турбинадо или все, что осталось от украшения рождественского печенья — или вообще ничего. Получите рецепт кусочков малинового торта.

Батончики с арахисовым маслом

Chowhound

Эти батончики с арахисовым маслом и мармеладом на одну чашу, также удобные, но производящие большую порцию, идеально подходят, если вы дома с детьми; они могут помочь вам испечь батончики, и им понравятся знакомые вкусы PB&J в форме десертов.Используйте любое варенье или желе, которое у вас есть под рукой. Получите рецепт желейных батончиков с арахисовым маслом от Chowhound.

Легкий банановый хлеб

Chowhound

Если у вас есть пятнистые бананы, вы знаете, что делать: приготовьте простой рецепт бананового хлеба от Chowhound. Если ваш еще не созрел, вам придется немного подождать, но именно поэтому стоит выработать привычку замораживать любые переспелые бананы, чтобы вы были готовы испечь банановый хлеб в любое удобное для вас время.(И в зависимости от того, что находится в вашем холодильнике и кладовой, рассмотрите фаршированный банановый хлеб или смеси бананового хлеба.)

Подробнее: Лучшие хлебопечки для домашних пекарей

Шоколадное печенье

Chowhound

Практически идеальное во всех смыслах печенье с шоколадной крошкой всегда приветствуется — а методичный характер зачерпывания теста напоминает медитацию.Если у вас есть плитки шоколада, но нет чипсов, просто нарежьте их и смешайте. Получите рецепт шоколадного печенья Chowhound (и посмотрите 15 лучших рецептов шоколадного печенья, независимо от ваших предпочтений по текстуре). Если вы предпочитаете не испеченное печенье, узнайте, как приготовить тесто для съедобного печенья, которое можно есть в сыром виде.

Печенье с арахисовой пастой

Шелли Вестерхаузен

Это простое веганское безглютеновое печенье (подслащенное кленовым сиропом) наполнено белком, поэтому вы можете чувствовать себя хорошо, перекусывая им даже в a.м. Они также легко адаптируются — используйте другое ореховое или семенное масло, замените нектар агавы или мед на сироп, если вас нет, и если у вас нет тропической смеси, перемешайте любую комбинацию орехов, семян, сухофруктов. или шоколад, чтобы приготовить 1/2 стакана. Получите рецепт печенья с арахисовым маслом.

Торт пудинг мокко

Chowhound

Если подойдет только что-то глубокое, темное и очень насыщенное, то этот надежный торт с одной миской, приготовленный по принципу «вылить и перемешать», здесь для вас.По мере выпечки он разделяется на три слоя: хрустящий верх, пирожная середина и липкая основа, похожая на пудинг. Если вы не хотите добавлять заваренный кофе, ознакомьтесь с некоторыми вариантами его замены. А если у вас закончилось свежее молоко, попробуйте вместо него жирное консервированное кокосовое молоко. Получите рецепт торта с мокко-пудингом от Chowhound.

Шоколадный сумасшедший торт

Нет масла или яиц? Без проблем. «Сумасшедшие пирожные» были популярны во время Великой депрессии и во время войны, потому что они не требовали молочных продуктов — в наши дни это тоже делает их хорошими вегетарианскими вариантами.Вместо глазури вы можете просто посыпать все это сахарной пудрой, залить немного карамельного соуса на тарелке или разорвать мороженое. Получите рецепт шоколадного безумного торта.

Кукурузный хлеб на неглубокой сковороде

Chowhound

Если вы готовите большую кастрюлю перца чили на неделю, нет лучшего партнера, чем кукурузный хлеб на сковороде. А если у вас только обычное молоко, вы можете подкинуть его небольшим количеством лимонного сока или уксуса и использовать вместо пахты.Получите рецепт кукурузного хлеба Чоуауунда.

Всплывающие окна для маффинов

Chowhound

Они могут стать забавной стороной в стиле мини-суфле к любому количеству пикантных ужинов, но также работают как завтрак с небольшим количеством джема. Лучше всего то, что для их приготовления вам понадобится всего шесть ингредиентов и стандартная форма для кексов. Получите рецепт выпечки сковороды для маффинов от Chowhound.

Быстрый хлеб с маком и луком

Chowhound

Хлеб из хрустящего хлеба без замеса, похожий на пекарню, стоит приготовить, но если вы все еще опасаетесь работать с дрожжами (или их просто нет в кладовой), попробуйте вместо этого острый быстрый хлеб.Этот усыпан карамелизованным луком и маком. Поджарьте его как гарнир для супа, съешьте кусочек со сливочным маслом в качестве закуски или используйте его для улучшенного жареного сыра. Получите рецепт быстрого хлеба с луком и маком от Chowhound.

.

Выпечка детям: Выпечка для детей | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА

Домашняя выпечка

Какой ребенок не любит домашней выпечки?

Наверно было бы тяжело такого найти. А перед нами, мамами, стоит задача сделать так, чтобы домашняя выпечка была максимально безвредная. Конечно, можно предложить ему и магазинную выпечку, вот только все мы хотим быть уверены в ее качестве. Если покупать малышу выпечку, то только с пометкой “детское” и хорошо читать состав данного продукта. Т. к. в нее сейчас могут добавлять различные добавки, которые причиняют вред вашему малышу. Главным критерием качества является отсутствие консервантов, ароматизаторов, и усилителей вкуса в выпечке. Ведь известно, что многие недобросовестные производители грешат тем, что добавляют все это в выпечку. Плюс домашней выпечки в том, что мы знаем из чего мы ее готовим. Условно все тесто для домашней выпечки подразделяют на 5 основных групп: бисквитное, дрожжевое, слоеное, песочное, и заварное. Наша цель, чтобы в выпечке было как можно меньше сдобы – это сливочное масло, яйца, сахар. Я всегда маргарин заменяю сливочным маслом, обычные яйца – перепелиными, а сахара стараюсь класть меньше. Еще я стараюсь обогатить выпечку творогом домашнего приготовления, свежими фруктами и овощами.

Таким образом, моя домашняя выпечка становиться полезнее и можно ее включать в детское питание. Конечно, идеальный вариант домашней выпечки, которую можно начинать давать малышу от 1 года – это галетное печенье. Детский рецепт его Вы можете найти на моем сайте. До года мой педиатр не советовал давать ничего из выпечки, что я благополучно и делала. После года я понемногу разнообразила детское питание своих дочурок и в том числе стала чуть-чуть знакомить с домашней выпечкой. На втором месте после галетного печенья стоит овсяное печенье, т. к. в нем уже больше жира. А вот крекеры, которые многие мамы считают максимально безвредными, на самом деле очень жирные и содержат много соли, что нарушает водный обмен у ребенка.

Родительская категория: Детские рецепты
Категория: Домашняя выпечка

«Змея 2013»

(Возраст: с 3 лет)

Здравствуйте, дорогие читатели сайта www.gotovimdetyam.ru  про детские рецепты. Такого перерыва в общении с Вами еще не было. А связан он с моим выходом на работу. Совсем не успеваю заниматься сайтом. Сейчас уже постепенно втянулась, как говорится, в рабочий процесс, постараюсь не забывать про сайт. Хочется Вас и Ваши семьи, поздравить с наступающим Новым Годом и пожелать всего самого наилучшего в будущем году, здоровья и счастья. Ну и пополнить праздничное меню еще одним новогодним рецептом — пирог слоеный с красной рыбой, который размещаю в раздел домашняя выпечка.

Подробнее: Пирог с красной рыбой

Родительская категория: Детские рецепты
Категория: Домашняя выпечка

«Конфетки»

(Возраст: с 2 лет)

Новый рецепт на сайте www.gotovimdetyam.ru – про детское питание и интересные детские рецепты. Очень жаль, что не получилось вовремя выложить этот рецепт. На масленицу готовила еще вот такие овсяные дрожжевые блины. Раньше всегда думала, что если дрожжевые значит очень долго готовить. Но на самом деле довольно быстро, а результат отличный – очень вкусные, дырчатые и воздушные блины. Нам всем очень понравились. Попробуйте тоже приготовить. Размещен рецепт в раздел домашняя выпечка.

Подробнее: Овсяные блины

Родительская категория: Детские рецепты
Категория: Домашняя выпечка

«Cердечки»

(Возраст: с 2 лет)

Рада приветствовать Вас на моем сайте www.gotovimdetyam.ru – готовим детские рецепты с фантазией. Недавно попался на глаза рецепт — свекольное печенье. Мои дочки очень любят морковное печенье, рецепт которого позже выложу. А из свеклы раньше не делала печенье. Совсем скоро День всех влюбленных, 14 февраля, и это печенье в виде сердечек еще и розового натурального цвета, я имею ввиду без красителей, будет кстати. Размещаю рецепт в категорию домашняя выпечка. 

Подробнее: Печенье из свеклы

Выпечка для детей


Выпечка для детей


Что больше всего любят наши детки? Ну, конечно же, вкусную выпечку, приготовленную мамиными руками. Ведь домашняя выпечка для детей она самая вкусная, полезная и приготовленная с любовью. Поэтому в данной подкатегории приведены самые и аппетитные, полезные и вкусные рецепты выпечки для детей. Это и рецепты, как приготовить торт для детей без выпечки, печенье для детей, пицца для детей, пирог для детей, торты для детей, пирожки, запеканки и кексы. Выпечка для детей от года также здесь имеется. Например, печенье для малыша из творога – полезно и вкусно. Также в этой подкатегории вы найдете рецепты, как просто и быстро готовится интересная выпечка для детей к празднику. Выпечка для детского праздника должна быть не только очень вкусной, но и красивой. Ведь очень часто детки отказываются кушать, поэтому их нужно привлечь чем-то необычным. К примеру, торт с мишкой Тедди, пряничный домик и торт «Кукла Барби» обязательно придутся по душе вашим деткам и будут съедены за считанные минуты. С такой разнообразной подборкой рецептов можно приготовить как торт для девочки, так и торт для мальчика. А вот выпечка для детей из творога является самой вкусной и полезной. К примеру, рецепт творожного печенья, детская запеканка из творога и вермишели, творожные рогалики и творожные кексы с цукатами. Все эти рецепты и еще много других, не менее интересных и аппетитных, вы найдете в данной подкатегории. Соленая выпечка, как и сладкая выпечка для детей, является не менее вкусной и необходимой. Поэтому рецепты пиццы для детей каждой маме обязательно нужно иметь в своем арсенале. Выбирайте для себя самые подходящие рецепты, как готовится вкусная выпечка для детей и, не теряя ни минутки, приступайте к процессу приготовления. Ведь выпечка для детей обязательно насытит и подарит хорошее настроение ребенку.

06.08.2021

Хлеб к Новому году 2022
Ингредиенты: вода, мука пшеничная, мука ржаная, соль, сахар, масло сливочное, дрожжи сухие, желток куриный

На новогоднем столе помимо обязательных салатов, горячих блюд и закусок в обязательном порядке должее быть хлеб. Почему бы не сделать его праздничным и не украсить тематично и сообразно событию? Предлагаем вместе с нами испечь специальный новогодний хлеб.

Ингредиенты:
— 360 мл воды;
— 655 г муки пшеничной;
— 30г муки ржаной;
— 15 г соли;
— 15 г сахара;
— 1 ст. л. масла сливочного;
— 2 ч. л. дрожжей сухих быстродействующих;
для смазки формы:
— 25 г масла сливочного;
для смазки:
— 1 желток куриный.

26.11.2019

Булочки с яблоками и корицей из дрожжевого теста
Ингредиенты: дрожжи, мука, молоко, яйцо, сахар, масло оливковое, соль, корица, яблоко, масло сливочное

Если вы любите домашнюю выпечку, вы не пройдете мимо этого рецепта дрожжевых булочек. Они получаются очень вкусными и ароматными, нежными и мягкими, так что вы останетесь очень довольны результатом.

Ингредиенты:
— 15 г прессованных дрожжей;
— 1,7 стакана муки;
— 110 мл молока;
— 1 яйцо;
— 1 желток для смазывания;
— сахар;
— масло оливковое;
— соль;
— корица;
— яблоко;
— масло сливочное.

29.05.2019

Начинка из замороженной вишни для пирожков
Ингредиенты: вишня, крахмал, сахар

Замороженная на зиму вишня прекрасно подойдет в качестве начинки для пирожков — красивой, сочной и очень вкусной. Правда, вишню надо правильно подготовить для такой начинки. Именно об этом и будет этот рецепт.
Ингредиенты:
— замороженная вишня — 400 гр;
— 2 ст.л. крахмала;
— 3 ст.л. сахара.

05.01.2019

Вафельные трубочки «Заварные» в электровафельнице
Ингредиенты: яйцо, сахар, масло сливочное, ванилин, соль, масло растительное, мука

Вафельные трубочки — лакомство родом из детства! Наверняка у вас осталась дома старенькая мамина электровафельница. Так почему бы не побаловать себя и семью такими трубочками, приготовленными самостоятельно? С нашим рецептом это очень просто сделать!
Ингредиенты:
— 5 шт куриных яиц;
— 150-200 гр сахара;
— 200 гр сливочного масла или маргарина;
— 1 щепотка соли;
— 1,3 стакана муки;
— растительное масло для смазывания электровафельницы (при необходимости).

05.01.2019

Бублики с маком
Ингредиенты: мука, вода, дрожжи, маргарин, сахар, соль, мак

Порадовать домашних отличной выпечкой довольно просто: испеките для них бублики с маком, по рецепту ГОСТа СССР. Можете не сомневаться в прекрасном результате!

Ингредиенты:
Для опары:
— 100 гр пшеничной муки;
— 150 мл очищенной воды;
— 7-8 гр прессованных дрожжей (0,5 ч.л. гранулированных).

Для теста:
— 350 гр муки пшеничной;
— 135 мл воды;
— 40 гр маргарина сливочного;
— 60 гр сахара;
— 7-8 гр соли.

Для верха:
— 3-4 ст.л. кондитерского мака.

04.01.2019

Печенье «Минутка» с повидлом по ГОСТу
Ингредиенты: масло, сметана, мука, повидло

Если вы хотите побаловать домашних выпечкой, но у вас нет возможности готовитьчто-то грандиозное, то вам придет на помощь рецепт вкусного и нежного печенья «Минутка» с повидлом.
Ингредиенты:
— 200 гр сливочного масла;
— 150 гр сметаны жирностью 21%;
— 500 гр пшеничной муки высшего сорта;
— 300 гр повидла.

24.07.2018

Пирог с клубникой и сметанной заливкой
Ингредиенты: мука, сливочное масло, сметана, сахар, разрыхлитель, яйцо, ванилин, клубника, крахмал

Чтобы приготовить вкусный пирог, не надо особых навыков и умений: воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте его с клубникой и сметанной заливкой. Вот увидите, это очень просто и очень вкусно!

Ингредиенты:
Для теста:
— мука – 125 гр;
— сливочное масло – 50 гр;
— сметана- 50 гр;
— сахар – 50 гр;
— разрыхлитель – 1 ч.л. (или 0,5 ч.л. гашеной соды).
Для заливки:
— мука -1 ст.л.;
— густая сметана – 100 гр;
— яйцо — 1 шт;
— сахар – 100 гр;
— ванилин по вкусу.

Для начинки:
— клубника- 250 гр;
— крахмал – 1 ст.л.;
— сахар – 2 ст.л.

28.06.2018

Пирог с малиной из песочного теста
Ингредиенты: масло, яйцо, сахар, мука, соль, разрыхлитель, малина

Предлагаю вам из песочного теста приготовить очень вкусный пирог с малиной. Приготовить эту вкусную выпечку совсем несложно, получается безумно вкусно.

Ингредиенты:

— 250 грамм сливочного масла,
— 1 яйцо,
— 180 грамм сахара,
— 450 грамм муки,
— щепотка соли,
— пол ч.л. разрыхлителя для теста,
— 300 грамм малины.

20.06.2018

Маффины на йогурте
Ингредиенты: мука, масло сливочное, яйцо, сахар, разрыхлитель, йогурт густой

Маффины — это всегда вкусно и красиво. Мы предлагаем вашему вниманию базовый рецепт — на йогурте, но вы смело можете добавить в тесто дополнительные ингредиенты — шоколад, изюм, цукаты и т.д.
Ингредиенты:
— 80 гр муки;
— 50 гр сливочного масла;
— 1 яйцо;
— 0,25 стакана сахара;
— 4 ст.л. густого греческого йогурта.

31.05.2018

Шоколадные маффины с жидкой начинкой
Ингредиенты: черный шоколад, масло, яйцо, сахар, мука, какао

Любители сладкого с радостью попробуют шоколадные маффины с жидкой начинкой. Такой десерт нужно обязательно подавать горячим, именно поэтому ингредиентов указано не много.

Ингредиенты:

— 40 грамм черного шоколада;
— 30 грамм сливочного масла;
— 1 яйцо;
— 15 грамм сахара;
— 15 грамм муки;
— 0,5-1 ст.л. какао.

30.05.2018

Маффины с какао
Ингредиенты: яйцо, йогурт, мука, какао, сахар, сода, разрыхлитель, кофе, масло

Шоколадные маффины с какао приготовить просто и достаточно быстро. Рецепт приготовления я детально для вас описала.

Ингредиенты:

— 2 яйца;
— 150 мл. йогурта;
— 300 грамм муки;
— 100 грамм какао;
— 250 грамм сахара;
— 1 ч.л. соды;
— 1 ч.л. разрыхлителя;
— 100 мл. кофе;
— 80 грамм сливочного масла.

30.05.2018

Маффины с изюмом
Ингредиенты: масло, изюм, коньяк, сахар, мука, яйцо, молоко, разрыхлитель

Рецептов маффинов очень много. Сегодня я описала для вас простой рецепт моих любимых маффинов с изюмом. Выпечка получается очень вкусной.

Ингредиенты:

— 100 грамм масла сливочного,
— 75 грамм изюма,
— 2 ст.л. коньяка,
— 80 грамм сахара,
— 120 грамм муки,
— 2 яйца,
— полторы ст.л. молока,
— ¾ ч.л. азрыхлителя.

28.05.2018

Пышный хворост на молоке
Ингредиенты: мука, яйцо, молоко, водка, сахар, соль, сахарная пудра, масло растительное

Предлагаю вам приготовить вкусную и простую в приготовлении выпечку — хворост на молоке. Рецепт приготовления детально для вас описан, так что вы с легкостью справитесь с данной выпечкой.

Ингредиенты:

— 200 грамм муки;
— 1 яйцо;
— треть стакана молока;
— 1 ст.л. водки;
— 1-2 ст.л. сахара;
— щепотка соли;
— 3-4 ст.л. сахарной пудры;
— масло растительное.

22.05.2018

Творожная запеканка в духовке
Ингредиенты: творог домашний, молоко, мука пшеничная, сахар, соль, яйцо, сливочное масло, сметана, ягодный соус

Запеканка из творога — это то блюдо, которое нравится практически всем деткам. Его часто дают в садике, но и дома ее приготовить можно в обычной духовке без особых трудностей. Как именно, расскажет наш рецепт.

Ингредиенты:
— 300 гр свежего домашнего творога;
— 0,5 стакана молока;
— 2 ст.л. муки;
— 3 ст.л. сахара;
— 1 щепотка соли;
— 1 яйцо;
— 1 небольшой кусочек сливочного масла;
— сметана для подачи;
— ягодный соус для подачи.

21.05.2018

Маффины на молоке в силиконовых формочках
Ингредиенты: мука, масло сливочное, молоко, яйцо, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар

Маффины — это та выпечка, от которой обычно не может отказаться ни один ребенок. Да и взрослые с удовольствием возьмут их к чаю или кофе. Так что смотрите наш мастер-класс и обязательно готовьте вкусные маффины на молоке!

Ингредиенты:
— 130-140 гр муки;
— 60 гр сливочного масла;
— 5 ст.л. молока;
— 1 яйцо;
— 4 ст.л. сахара;
— 1,5 ч.л. разрыхлителя;
— 0,5 ч.л. ванильного сахара.

20.05.2018

Панкейки на воде
Ингредиенты: яйцо, вода, мука, разрыхлитель, ванилин, масло, соль, сахар

Панкейки я обычно готовлю на завтрак. Это обычные оладьи, только на американский лад. Сегодня мы будем готовить панкейки на воде. Очень просто и быстро.

Ингредиенты:

— 2 яйца,
— 250 мл. воды,
— 250 грамм муки,
— 2 ч.л. разрыхлителя,
— щепотка ванильного сахара,
— 2 ст.л. подсолнечного масла,
— пол ч.л. соли,
— 3 ст.л. сахара.

20.05.2018

Пышные пончики из творога
Ингредиенты: творог, мука, яйца, сахар, сода, рафинированное масло

Предлагаю вам приготовить очень вкусные и быстрые в приготовлении пончики из творога. Рецепт приготовления несложный.

Ингредиенты:

— творог — 170 грамм,
— мука — 300 грамм,
— яйца — 1-2 шт.,
— сахар — 70 грамм,
— сода — треть ч.л.,
— рафинированное масло.

10.05.2018

Панкейки с бананом на молоке
Ингредиенты: молоко, бананы, яйца, сливочное масло, разрыхлитель, сахар, сода, соль, мука

На завтрак можно приготовить очень вкусные и сытные панкейки с бананом на молоке. Рецепт приготовления очень простой.

Ингредиенты:

— молоко — 180 грамм,
— банан — 1 шт.,
— яйцо — 1 шт.,
— сливочное масло — 30 грамм,
— разрыхлитель — 1 ч.л.,
— сахар — 50 грамм,
— сода — треть ч.л.,
— соль — щепотка,
— мука — 100 грамм.

03.05.2018

Творожная запеканка со сгущенкой в духовке
Ингредиенты: творог, яйцо, сгущенное молоко

Творожная запеканка очень вкусное, сытное и полезное блюдо, которое я обычно готовлю на завтрак. Рецепт этого блюда очень много, но больше всего мне нравится эта запеканка со сгущенкой.

Ингредиенты:

— 400 грамм творога,
— 2 яйца,
— банка сгущенного молока.

21.04.2018

Вкусный творожный пирог с апельсином
Ингредиенты: сливочное масло, мука, сахар, цедра апельсина, яйцо, соль, творог, крахмал

Если вам нужен удачный рецепт творожного пирога, то мы очень рады, что можем помочь: именно такой мы для вас и подготовили. Он готовится несложно, всегда получается и нравится как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:
Для теста:
— 150 гр сливочного масла;
— 350 гр муки;
— 60 гр сахара;
— 1 щепотка соли;
— 1 яйцо;
— цедра ½ апельсина.

Для начинки:

— 300 гр творога;
— 70 гр сахара;
— цедра 1/2 апельсина;
— 2 яйца;
— 1 ст.л. крахмала.

почему она нужна, почему она вредна

Если говорить о пользе изделий из теста, то в первую очередь она обусловлена их основным ингредиентом – мукой. Ведь ее получают, перемалывая зерна злаковых культур, а это кладезь железа, витаминов группы В и других очень важных для  развития малыша веществ. 

А вот другие компоненты, входящие в состав таких продуктов, могут быть как полезными для детей, так и не очень.

Выпечка для детей: всему голова

Хлеб – основное изделие из теста, которое почти все дети очень любят и готовы есть  по несколько раз в день. Поэтому чаще всего мамы интересуются можно ли детям хлеб и насколько он полезен для детского организма. 

В состав традиционного хлеба входит мука, вода, соль, дрожжи или закваска. Дрожжи представляют собой микроскопические одноклеточные растительные организмы (грибы), а закваска – это особые молочнокислые бактерии. Полезнее, безусловно, второй вариант. 

В настоящее время хлеб для детей зачастую обогащается яйцами и специями, семечками и орехами, сахаром и патокой, молоком и молочной сывороткой. Если же говорить о составе продукта в целом, то батоны и буханки больше всего богаты  углеводами – от 40 до 55%. Жира там всего 0,6–1,3%, а белка – в ржаном хлебе 5%, в пшеничном 7–8%.

Еще надо отметить,  что ржаной хлеб содержит особые олигосахара, переработать которые малышам не под силу. Поэтому его употребление  может вызвать у них повышенное газообразование и боль в животике. 

Знакомство с хлебом

Хлеб детям можно давать уже в 7–8 месяцев  в виде легких детских сухариков. Чуть позже ему можно предлагать вчерашний белый хлеб. «А почему не свежий?» – спросите вы. Ведь всем известно, что аромат, исходящий от только что испеченного хлеба, стимулирует выработку желудочного сока, что благоприятно сказывается на пищеварении.  Но дело в том, что свежий хлеб для ребенка оказывает довольно большую нагрузку на незрелую поджелудочную железу. Зато «вчерашний» хлеб ему и не навредит, и понравится: он пока  еще такой же мягкий и вкусный, но при этом более комфортный для желудка и кишечника.

До трехлетнего возраста детям не рекомендуется давать хлебобулочные изделия с отрубями. Правда, в некоторых случаях их  включают в рацион по совету врача для стимуляции перистальтики кишечника при запорах, а также  при избыточной массе тела.

Помните и о том, что диетологи не рекомендуют кормить кроху до трех лет изделиями из ржаной муки. А когда он подрастет, то при хорошей переносимости ему можно давать до 50 г ржаного хлеба в сутки.

Всего же по норме от года до трех лет ребенок должен получать в сутки около 80 г любой выпечки для детей, от 3 до 6 лет – 100–120 г. Но имейте в виду: если у вашего малыша есть склонность к запорам, то в первую очередь в его рационе надо сократить количество изделий из теста.

Детская выпечка: правильный выбор

Детям от года до двух лет лучше всего давать простые продукты из теста – детские сухарики и печенье. Обычные сушки и бублики для детей актуальны с полутора лет. Однако маме следует быть внимательной, поскольку некоторые «взрослые» изделия содержат добавки (например, орехи), способные вызвать аллергические реакции. В этом же возрасте не рекомендуется предлагать ребенку легко крошащиеся продукты, потому что ими можно  подавиться. 

А вот введение в рацион сдобных булочек для детей лучше  отложить до трех лет. Ведь это высококалорийные продукты, и при этом пищевая ценность  для детского организма у них практически отсутствует. В таких аппетитных и ароматных булочках для детей содержится слишком много жиров и сахара. Во-первых, это перегружает незрелую систему пищеварения крохи, в частности, поджелудочную железу. 

А во-вторых, именно эти  изделия при регулярном употреблении становятся причиной ожирения. 

Поэтому задумайтесь: имеет ли смысл отягощать желудочно-кишечный тракт карапуза сдобной булочкой для детей, не получая при этом особых «дивидендов» в виде витаминов и микроэлементов?

Лапшовое тесто

Домашняя лапша – вкусный и полезный продукт, ведь мама  использует для нее только высококачественные продукты:  муку, бутилированную воду, соль. И никаких красителей, стабилизаторов, загустителей и консервантов! Замесив тесто, его нужно нарезать тонкими полосками и дать подсохнуть. Лапшу используют при варке супов. 

Но некоторые мамы пекут детям из лапшового теста штрудели: мол, тесто простое, дрожжей нет, жира нет, а значит, оно полезное. Так и было бы, если бы не методика их приготовления. Дело в том, что из-за рецепта теста и обилия яблок штрудель часто оказывается непропеченным. Такой десерт «падает» тяжелым комком в желудок. Несварение и дискомфорт в животе – самое малое, чем может навредить неправильно приготовленное блюдо. Чтобы этого не случилось, тесто для штруделя раскатывайте как можно тоньше, до состояния газетной бумаги!

Сытное лакомство

Песочное тесто очень жирное, насыщенное большим количеством углеводов. Поэтому изделия из него можно назвать высококалорийной бомбой, которая может нарушить процесс пищеварения, вызывать дискомфорт в животе и проблемы со стулом. Поэтому давать ребенку печенье можно давать только после трех лет ребенку, не страдающему заболеваниями желудочно-кишечного тракта, и то в очень ограниченном количестве. 

Не рекомендованы для детского питания и крекеры. Несмотря на свою видимую легкость, они содержат  много жира, соли и ароматизаторов. Такое лакомство нагружает уже не только ЖКТ, но и почки.

Какое же печенье давать ребенку? Это вопрос волнует мам, так как детишки обычно очень любят этот вид продуктов. 

Специальное печенье для детей рекомендуется карапузам до полутора лет как самый полезный вариант. Оно тает во рту, имеет облегченный состав и потому не оказывает нагрузку на поджелудочную железу. Однако такое печенье для детей нельзя давать при аллергии и следует существенно уменьшить употребление при диатезе, вздутии живота и проблемах со стулом.

Сухие галеты как гипоаллергенный и низкокалорийный продукт разрешается давать  детям с полутора лет. С этого же возраста можно предлагать  малышам  соломку (только предпочтение следует отдавать классическому, несоленому варианту), разумеется, в небольших количествах.

Овсяное печенье для детей содержит много необходимых для растущего организма витаминов и минералов. Однако при его покупке надо обращать внимание на состав, так как в настоящее время в таком, казалось бы, простом продукте может оказаться множество неполезных добавок. Лучше приготовить овсяное тесто  дома, перемолов хлопья в блендере и добавив в них сливочное масло, муку и сахар в небольшом количестве.

Мамины бисквиты 

Изделия из бисквитного теста очень вкусны и ароматны, и поэтому, как правило, пользуются большой популярностью у детей и взрослых. 

Тесто для выпечки бисквита состоит только из муки, яиц и сахара – вроде бы простой и невредный состав. С одной стороны,  это так, поэтому многие мамы покупают бисквиты детям или пекут их самостоятельно. Но с  другой стороны, они противопоказаны  малышам, которые страдают  избыточным весом. Правда, изделия из бисквитного теста можно немного «облегчить», уменьшив количество указанного в рецепте сахара. 

И опять-таки имейте в виду: бисквитное тесто, как и любое другое, противопоказано детям, у которых есть проблемы с пищеварением.  

Праздничная выпечка на Руси

Козулями принято было угощать всех гостей и родственников, в первую очередь детей, а также тех, кто приходил колядовать в рождественский вечер. В каждом доме хотя бы одно такое печенье бережно хранили весь год и держали рядом с иконами: считали, что оно приносит в дом счастье. Накануне следующего Рождества козули не выбрасывали, а размачивали в воде и отдавали скоту. В голодный год хозяева могли съесть их и сами.

Другой известный вид обрядовой выпечки — жаворонки, маленькие булочки из пресного теста в виде птичек. Их пекли к празднику Сорока мучеников Севастийских, который христиане отмечают 22 марта. В православии такие птички символизировали праведные души, которые улетают в небесное царство. Однако этот обычай появился еще до крещения Руси: на это же время приходился период равноденствия, который считали началом весны.

Для жаворонков готовили плотное, упругое дрожжевое тесто. Его разрезали на жгутики, каждый из которых завязывали узелком, придавая форму птички. Острым ножом намечали перышки на крыльях и хвосте, глазки обозначали изюмом. Булочки иногда смазывали крепким сладким чаем, чтобы их поверхность была румяной и блестящей. Готовых птичек сажали на окно, а часть выпечки отдавали детям. Те надевали булочки на длинные прутики, поднимались с ними на самую высокую горку и оттуда пели обрядовые песни-веснянки, которыми призывали тепло и солнце.

В XVIII веке с Западной Украины в Россию пришел обычай печь свадебные шишки — маленькие булочки из теста, которое оставалось от приготовления традиционного свадебного каравая. Их вручали гостям торжества или раздавали маленьким детям. Считали, что чем больше малышей получит в подарок такие булочки, тем многочисленнее будет потомство у молодоженов.

Сейчас обычай немного изменился: сладкую свадебную шишку подносят гостю в тот момент, когда он дарит подарок молодым. Считается, что, если съесть такую булочку до конца праздника, ее обладателя во всем будет сопровождать удача.

почему она важна, почему она вредна?

В категорию «выпечка» можно отнести пышные вкусны булочки, кексы, маффины, ватрушки, пирожки и пироги с самыми разнообразными начинками, как сладкими, так и более сытными. Дети особенно ценят сладкие изделия.

Но в последние годы стала популярна тема опасности выпечки для детей, так как в ней имеются дрожжи.

Говорят, что дрожжи вытягивают из пищи полезные вещества, формируют гнилостную среду в животике ребенка, вредят поджелудочной железе и печени, приводят к запорам, язвам, гастритам и даже формируют ядовитые вещества в результате брожения.

Попробуем разобраться, верны ли эти утверждения и стоит ли отказывать ребенку в ароматных булочках и слойках.

Роль выпечки в питании

Выпечка – это углеводы, которые жизненно необходимы юному растущему организму. В них входит глюкоза, которая появляется в ходе расщепления карбогидратов и подпитывает ребенка и взрослого необходимой энергией. Мозг, мышцы, нервная система зависят от потребления углеводов.

Не лишним будет указать и на то, что в выпечке находятся микро- и макроэлементы, особенно если в готовке были использованы свежие или сушеные фрукты, орехи и даже джемы.

Булочки считаются поставщиками фосфора, натрия, калия, кальция, железа, магния, В1, В2, РР. Детям выпечка поднимает настроение, повышает уровень эндорфина, и просто радует своим вкусом.

Но у всяких хлебобулочных изделий есть и обратная сторона. Особенно вредны в этом плане покупные изделия.

На современных предприятиях давно уже нет единой системы производства продуктов.

Даже если на упаковке написано ГОСТ, это не значит, что продукт по всей стране создается по единому стандарту качества, как это было раньше.

Современные ТУ и ГОСТы определяются самими заводами и в разработанных ими рецептах могут находиться не только синтетические добавки (разрешенные в производстве, но пугающие родителей) но и другие не очень полезные компоненты.

Маргарин

В покупных изделиях практически всегда используется маргарин. У маргарина есть намного более полезные альтернативы, такие как масло или спред.

Однако производители предпочитают смесь из жиров животного происхождения и разного рода растительных масел.

Он опасен трансжирами, обладающими канцерогенными характеристиками, приводящими к проблемам с сердцем и сосудами, диабету, аллергиям, снижению иммунной защиты организма и даже изменению состава крови.

В домашних условиях мама может использовать сливочное или растительное масло. Так тесто сразу станет как вкуснее, так и пластичнее, податливее и проще в работе.

Сахар

Сладкая, а порой и несладкая, выпечка может содержать в себе достаточно большое количество сахара.

На выходе получается изделие с повышенным гликемическим индексом, быстро повышающим количество глюкозы в крови.

Глюкоза нужна организму, но повышенное ее количество приводит к развитию диабета, кариеса, ожирения и прочим неприятным проблемам со здоровьем.

В домашних условиях можно воспользоваться заменителями обычного сахара, например, медом или фруктозой, которой понадобится значительно меньше.

Дрожжи

Пекарские дрожжи – это биологический разрыхлитель для теста. По сути, это одноклеточный грибок без грибницы.

На счет этого продукта постоянно ведутся жаркие споры.

Одни ученые утверждают, что дрожжи необычайно полезны, другие говорят о его вреде. В частности, есть такие страшилки, связанные с дрожжами:

  • Дрожжи вытягивают из пищи минералы, углеводы и витамины, приводят к их недостатку в организме.
  • Агрессивные грибы быстро размножаются, формируя гнилостную среду и негативно воздействуя на баланс кишечной микрофлоры, увеличивая число «вредных» бактерий. Возникает дисбактериоз, дает о себе знать поджелудочная железа и печень.
  • Дрожжи увеличивают уровень кислотности, приводя к запорам, язвам, гастритам. Организм старается привести кислотно-щелочной баланс в норму, вытягивая из костей щелочной элемент, то есть кальций. По этой причине выпечка, теоретически, может привести к хрупкости костей.
  • Из-за спиртового брожения возникают ядовитые вещества, ответственные за вкус и аромат готовой выпечки.

Если не погружаться в физико-химические способности дрожжей, то их отмирание предопределено их родом и температурой. В ходе выпечки температура мякиша доходит до 97 градусов.

Кроме того, еще В.Николаевым в 37 году было научно подтверждено, что хмелевых заквасках содержатся те же дрожжи, что и в свежих и сухих дрожжах. Таким образом, в любом случае живыми при выпечке может остаться минимальное число клеточек дрожжей.

Помимо этого, количество дрожжей, потребляемых с другими продуктами несравнимо выше, чем в случае с выпечкой. Например, дрожжи присутствуют не только в выпечке, но и в кисломолочных напитках и сырах, и даже выделяются с поверхности фруктов и ягод.

Наиболее сытным, и откровенно жирными изделиями считаются изделия из пеночного теста и бриоши. Такие вещи лучще давать ребенку только детям не страдающими проблемами ЖКТ, и в минимальном количестве.

Не советуют педиатры давать крохам и крекеры потому что они включают в себя много ароматизаторов, соли и жира. Подобное питание перегружает не просто ЖКТ, но и почки. Что же можно давать маленькому ребенку? Резко отказывать ребенку в лакомствах не стоит.

Просто нужно снизить количество потребляемой покупной продукции и заменить ее домашними продуктами из цельнозерновой муки, сухариками, несолеными соломками и детским печеньем.

Совсем маленьким можно предлагать детское печенье до полутора года. Такие продукты имеют легкий состав, тают во рту, и безвредны для поджелудочной железы.

Но подобное печенье нельзя давать при диатезе, аллергических проявлениях и проблемах со стулом.

Гапоаллергенные и низкокалорийные сухие галеты можно предлагать крохам с полутора лет, равно как и несоленую соломку.

Что касается столь популярного у родителей овсяного печенья, оно действительно полезно для детей, так как содержит много минералов и витаминов.

Но покупное печенье в составе имеет много обычной муки и неполезных добавок. Проще всего приготовить такое печенье дома из молотых в блендере хлопьев, сахара, яйца и сливочного масла.

А если добавить любимые ребенком сухофрукты и орешки, такому лакомству цены не будет.

Необычная пицца — удивительная выпечка, которая нравится не только детям

Автор: Елена Волосевич

    • Приготовление
    • Общее время
    • Сложность
    • средняя
Сохранить в избранном

Я давно готовлю пиццу сама — люблю комбинировать ингредиенты, чтобы угодить всем своим домашним. Вот и эта необычная пицца с интересной подачей родилась как эксперимент на моей кухне. Выглядит она как солнышко на детском рисунке, а поедается «методом отрывания лучиков». Процесс этот очень нравится детям, да и готовить такую пиццу в разы веселее. Рецепт базовый, в начинку можно добавлять любые компоненты по своему усмотрению.

Ингредиенты

  • тесто слоеное дрожжевое 200 г
  • кетчуп томатный 2 ст. л.
  • желток куриного яйца 1 шт.
  • сыр твердый 100 г

Как приготовить необычную пиццу

Подаю сразу же. В центр можно поставить небольшой соусник и, отрывая по «кусочку-лучику», обмакивать в любимый соус.

На заметку:

  • в качестве начинки можно использовать все, что вы обычно кладете на пиццу, только следует учитывать, что ее не должно быть слишком много.

Похожие рецепты

Какая выпечка полезна Вашему ребёнку

Разве есть на свете какой-нибудь ребёнок, который не любил бы домашнюю выпечку? У каждых родителей есть какие-то свои собственные рецепты, из которых будет безвредна для всех членов семьи, в том числе и детей.

 

Разве есть на свете какой-нибудь ребёнок, который не любил бы домашнюю выпечку? У каждых родителей есть какие-то свои собственные рецепты выпечка, из которых будет безвредна для всех членов семьи, в том числе и детей. Ведь когда выпечка делается своими руками, то мы всегда знаем наверняка, из каких ингредиентов она приготовлена.

 

Сейчас практически в любом магазине можно встретить выпечку для маленьких детей, главное при покупке такого продукта, убедиться, что на упаковке есть пометка «Для детей», потому как в состав выпечки могут входить различного рода добавки, которые будут вредны Вашему ребёнку. При покупке выпечки для маленьких детей, крайне важно убедиться, что в состав не входят такие добавки как консерванты, ароматизаторы и красители. Сейчас в прессе постоянно всплывает информация о не честных производителях, которые готовы пойти на всё, чтобы заманить покупателя своей продукцией. Существуют даже разного рода усилители вкуса, без добавления которых, продукт уже не кажется таким вкусным.

 

При выпекании домашней выпечки следует стараться избегать добавления некоторых ингредиентов, таких как сахар, яйца и масло. Так, например, сахар всегда можно заменить фруктозой, а вместо маргарина лучше использовать сливочное масло. Вместо куриных яиц, лучше всего, добавить перепелиные, так как они более полезные. Кроме этого, в свои рецепты выпечки можно добавить фрукты, как для украшения, так и для вкуса. Очень вкусна и полезна выпечка с добавлением творога.

 

В первые годы жизни, маленьким детям крайне ограничен список продуктов, которые можно использовать в пищу. На любой продукт, в любой момент времени, может начаться аллергия. В период введения прикорма, рекомендуется вводить не больше одного нового продукту в неделю. После года жизни, рацион малюток можно значительно расширить, и уже начинать знакомить с рецептами домашней выпечки. Рецепты выпечка из которых получается вкусной и полезной, должны быть у каждой любящей Мамы.

 

Александр
Похожие статьи:
Шоколадные ежики. Рецепт пирожных с фото -Рецепт без выпечки.
Творожный торт без выпечки — Творожно-сметанный торт к завтраку

рецептов, которые могут испечь дети: Food Network | Семейные рецепты и блюда, подходящие для детей: Food Network

Вовлекайте детей

Все мы слышали фразу «слишком много поваров на кухне» — но мы думаем, что есть работа для всех, даже для самых маленьких помощников.Ассортимент простой и вкусной выпечки Food Network Kitchen нацелен на молодых пекарей, которые хотят запачкать руки. Испытайте их на следующих выходных дома со всей семьей.

Дети могут испечь: мини-кексы со сладким картофелем и шоколадной стружкой

Эти кексы из сладкого картофеля очень похожи на печенье с шоколадной крошкой, но достаточно маленькие, чтобы просто попасть в рот.Для маленьких и больших детей: позвольте им помочь с измерением ингредиентов, смешиванием жидкого теста и наполнением форм для кексов.

Получите рецепт: Дети могут испечь: мини-кексы со сладким картофелем и шоколадной стружкой

Дети могут испечь: мини-буханки утренней славы

Эти очаровательные маленькие буханки обладают нежностью и ореховым вкусом цельнозерновой муки и идеально подходят для завтрака или послеобеденного угощения.И для маленьких, и для больших детей: пусть они помогут отмерить, перемешать, наполнить сковороду и распределить глазурь.

Получите рецепт: Дети могут испечь: мини-буханки утренней славы

Дети могут испечь: хлеб фокачча

Нет ничего более приятного, чем печь хлеб с нуля.Превратите свою кухню в лабораторию и позвольте детям наблюдать, как поднимаются пузырьки дрожжей и поднимается тесто, пока они участвуют в эксперименте. И для маленьких, и для больших детей: пусть они помогают мерять, перемешивать и месить.

Получите рецепт: Дети могут испечь: хлеб фокачча

Дети могут испечь: сладкий виноградный хлеб фокачча

Этот суперпростой хлеб с минимальным добавлением сахара, так как натуральный сахар винограда концентрируется при обжарке.Сделайте это вместе со своими детьми — они будут весело наблюдать, как поднимаются дрожжевые пузыри и поднимается тесто. И для маленьких, и для больших детей: пусть они помогают мерять, перемешивать и месить.

Получите рецепт: Дети могут испечь: сладкий виноградный хлеб фокачча

Дети могут испечь: хлеб фокачча с томатами и базиликом

Вашим юным пекарям понравится этот мягкий и легкий хлеб, посыпанный сладкими помидорами черри, особенно если они скажут, что помогли его приготовить! И для маленьких, и для больших детей: пусть они помогают мерять, перемешивать и месить.

Получите рецепт: Дети могут испечь: хлеб фокачча с томатами и базиликом

Дети могут печь: яблочный хлеб

Этот сладкий хлеб, набитый яблоками, хорош как на десерт, так и на завтрак.Не уходите слишком далеко от разновидности McIntosh — они достаточно смягчаются, не исчезая полностью. Для маленьких детей: пусть они помогут смешать яблоки. Для больших детей: научите их чистить яблоко и просеивать сухие ингредиенты.

Получите рецепт: Дети могут печь: яблочный хлеб

Дети могут испечь: гигантское печенье с шоколадной крошкой

Ваши малыши не смогут устоять перед этим гигантским шоколадным печеньем с разноцветной посыпкой.Мука для торта делает его нежным и эластичным. И для маленьких, и для больших детей: пусть они помогут отмерить, перемешать и украсить посыпкой.

Получите рецепт: Дети могут испечь: гигантское печенье с шоколадной крошкой

рецептов выпечки для детей

Эти рецепты выпечки для детей идеально подходят для того, чтобы пойти на кухню вместе с детьми. Они забиты овощами, бобовыми, бобами и другими полезными закусками, которые понравятся детям!

Привет, друзья!

Этот обзор рецептов выпечки для детей — еще одна статья, которая уже некоторое время находится в моем списке.Если вы какое-то время следили за новостями, то знаете, что я большой поклонник повышения содержания питательных веществ в вашей выпечке. Я постоянно добавляю овощи, орехи и семена, фасоль и бобовые в свои кексы, батончики и печенье. И угадай что? Дети их любят!

Я подумал, что было бы удобно собрать все мои полезные ссылки на рецепты запеченных хороших рецептов в одном месте, чтобы вы могли их просматривать! Я уверен, что забыл кое-что, но вот 20 для начала. Это означает, что вы можете взять своих детей и отправиться на кухню, чтобы каждую неделю в течение следующих нескольких месяцев готовить новую закуску.Эти рецепты также отлично подходят для использования на кухне с детьми! Многие из них сделаны в кухонном комбайне, и они могут просто слить все и смешать! Этот кухонный комбайн Cuisinart на 11 чашек, вероятно, мой любимый кухонный прибор (ссылка на афишу).

Рецепты выпечки для детей

Вот ссылки на все рецепты:

  1. Тыквенное яблоко Кексы с чечевицей
  2. Маффины с белой фасолью
  3. Кексы с чечевицей и бананом
  4. Кексы с черникой и свеклой
  5. Кексы с кабачками, морковью и яблоком
  6. Овсяные батончики из цуккини
  7. Шоколадные батончики из чечевицы
  8. Морковно-овсяные батончики
  9. Белковое печенье из сладкого картофеля
  10. Мороженое морковное печенье
  11. Шоколадно-гороховое печенье
  12. Брауни из цуккини и моркови
  13. Батончики из нута с арахисовым маслом
  14. Снэк-батончики с зелеными смузи
  15. Тыквенные йогуртовые батончики
  16. Тыквенные имбирные кексы
  17. Батончики для завтрака из киноа
  18. Банановые укусы из сладкого картофеля
  19. Печенье из конопли с арахисовым маслом
  20. GF Брауни из сладкого картофеля

Рецептов добавлено с марта 2020 года (не в распечатанном PDF-файле ниже):

  1. Морковно-яблочные кексы
  2. Батончики из батата и белой фасоли
  3. Хлеб с тыквой и фасолью без глютена
  4. Банановые кексы с морковью
  5. Кексы со сладким картофелем и клюквой
  6. Яблочные кексы с корицей и красной чечевицей

Вот и все! Работайте по этому списку с одним рецептом в неделю, и вы будете готовы к следующим нескольким месяцам! О, и если вы больше любите физическую бумажную копию, я вас понял!

Я взял все рецепты и поместил их в PDF-файл, который вы можете получить бесплатно! Просто поместите свой адрес электронной почты в поле ниже, и вы сразу же получите бесплатный шестистраничный PDF-файл со всеми 20 рецептами.

Наслаждайтесь!
– Линдси–

ХОТИТЕ ПРИГОТОВИТЬ ЕДУ КАК ПРОФЕССИОНАЛ?

Получите мои 3 лучших совета !
Плюс быстрые и полезные идеи рецептов прямо на ваш почтовый ящик каждую неделю!

Электронная почта Введите свой адрес электронной почты здесь …

Да, я хочу это!

Дети на кухне: легкие рецепты выпечки для детей

Если ваши дети готовы прыгать на кухне, у нас есть простых рецепта выпечки для детей , которые станут идеальным местом для начала!

Будь то шоколадного печенья или приготовление семейных обедов , дети любят помогать на кухне.Но иногда приготовление пищи может быть слишком сложным для маленьких, особенно вокруг плиты. К счастью, выпечка может стать отличным способом познакомить ваших детей с основами кухни. Использование простых рецептов выпечки для детей может научить вашего ребенка жизненным навыкам , от математики до , следуя инструкциям. Это также может быть большим для их уверенности в себе . Изучая математику, организацию и совместное использование, вы и ваши дети должны будете работать вместе , чтобы добиться успеха в конечном результате.

Легкая выпечка всей семьей — это больше, чем просто вкусное угощение. Большинство из нас принимает базовых математических навыков как должное, но следование рецепту может помочь детям развить их математические навыки . Они также научатся попрактиковаться в чтении , пошаговых инструкциях и совместной работе. А когда дети помогают готовить себе еду и получают практический опыт приготовления и выпечки на кухне, они с большей готовностью пробуют новое! К счастью, если ваши малыши не ладят, выпечка также может способствовать сотрудничеству.Готовят ли они простое печенье или шоколадный торт, им придется работать вместе, чтобы следовать рецепту. Если им это действительно нравится, вы можете даже подумать о детских уроках выпечки в будущем.

Есть много способов подойти к детской выпечке, так, чтобы все хорошо провели время. Следуя этим простым советам, вы можете создать свои собственные вкусных лакомств и закусок вместо того, чтобы идти в пекарню!

  • Будьте готовы — Прежде чем начать, соберите свои ингредиентов и расходных материалов .Сюда входят любые миски, мерных стакана, и ложки. Детей легко отвлечь, поэтому непрерывная работа будет держать их в курсе.
  • Прочтите рецепт — Не все рецепты одинаковы. Так что заранее прочтите рецепт вслух, чтобы вы могли следовать ему вместе. Так ваши дети будут участвовать в процессе. Это также гарантирует, что по пути не будет неожиданной икоты.
  • Дайте им задание — Выпекать с детьми легко.Но важно дать им долг, который им нравится! Если вы выпекаете с двумя детьми, , пусть один использует микроволновую печь, а другой перемешивает. Это придаст им чувство ответственности, и они могут узнать что-то новое !
  • Выберите легкий рецепт десерта — Сложный рецепт не лучшее место для начала, когда вы выпекаете с детьми . Вместо этого выберите выпечку или десерт, например шоколадный торт или овсяное печенье .Вы также можете выбрать простой рецепт сахарного печенья — идеально подходит для использования формочки для печенья и создания фигур из теста. Вы даже можете начать их с детского набора для выпечки , специально созданного для маленьких рук.
  • Не беспокойтесь о беспорядке — Многие повара гордятся тем, что поддерживают чистоту на кухне от начала до конца. Однако этого, вероятно, не произойдет, когда вы будете печь вместе с малышами! Хотя вы можете поощрять порядок, не волнуйтесь, если все пойдет не так, как планировалось.

Ознакомьтесь с этими забавными и легкими рецептами выпечки для детей ! Полезнее s сладкое лакомство может быть хорошим началом! Не удивляйтесь, если увидите, как они часто смотрят печь в ожидании вкусного угощения!

  • Овсяное печенье с яблоком и морковью: Для этого вам понадобятся традиционные овсяные хлопья, мука, мед, пищевая сода, кокосовое масло и специи. Но вы можете добавить в печенье такие ингредиенты, как изюм, семечки, яблоки и морковь, чтобы добавить немного питательных веществ в печенье! Это отличный способ включить в свой рацион фрукты и овощи!
  • Яблочный хлеб: Хранение фруктов в еде полезно для детей.К счастью, это сладкое, тестообразное лакомство вдохновит ваших детей испачкать руки. Вы даже можете добавить немного овса, чтобы получить дополнительную клетчатку. Им понравится смешивать руками коричневый сахар, яблока, и цедру лимона , чтобы получить удовольствие от выпечки. Банановый хлеб — еще один отличный способ использовать слишком спелые бананы, и вы всегда можете изменить количество сахара, которое вы добавляете в рецепт.
  • Мини-маффины из сладкого картофеля: Когда дело доходит до маффинов, мини-кексы идеально подходят для крошечных рук, что делает их еще более соблазнительными, чем кексы обычного размера.Они вкусны любого размера! Со стандартными ингредиентами для выпечки , такими как коричневый сахар , мука , и масло , в этом даже есть сладкого картофеля для некоторых дополнительных питательных веществ.

Семейное времяпрепровождение на кухне — отличный способ вовлечь всех в действие! Пока они будут весело помешивать и смешивать, есть большая вероятность, что они выучат важных жизненных навыка . У вас есть любимых детских рецепта легкой выпечки? Поделитесь ими с любимыми в FamilyApp !

10 простых рецептов, которые познакомят вашего малыша с выпечкой

Готовка — отличное развлечение для детей всех возрастов, даже для малышей! Если ваши малыши начнут готовить в раннем возрасте, это отличный способ заинтересовать их едой и приобрести важные навыки на будущее.

Очевидно, что их кулинарные способности могут быть не самыми лучшими в этом возрасте, поэтому используйте свое усмотрение при принятии решения о том, как они могут получить практические навыки, и, что наиболее важно, убедитесь, что все в безопасности.

Вот десять наших любимых рецептов, с которыми могут помочь малыши.

Классическая отправная точка для любого молодого пекаря. Если вы не пекли пирожные с рисом Криспи (или кукурузные хлопья) в детстве, что сделал вы?

Их действительно легко приготовить, и детям понравится перемешивать смесь с хлопьями.Они тоже могут проявить творческий подход, помогая украсить их в конце, если хотите.

Если вы собираетесь угостить детей чем-нибудь шоколадным, лучше приготовить что-нибудь домашнее, поэтому обратите внимание на этот шоколадный торт с сайта BBC Good Food.

Если хотите, можете дополнить свое творение кремом или мороженым и фруктами.

Сладости не обязательно должны быть полны плохих вещей, как вы увидите в этих фруктовых маффинах от блогера Эмили Лири, посвященного кулинарии и воспитанию детей.

Со сладкими яблоками, клубникой и небольшим количеством кленового сиропа также не нужен дополнительный сахар.

Почему они называются файлами cookie отпечатков пальцев? Что ж, одна из самых забавных вещей в выпечке этого печенья — это когда дети делают легкую вмятину в тесте большим пальцем, которую вы затем заливаете джемом.

Банановое печенье легко приготовить, и вы можете легко адаптировать его для добавления других ингредиентов, например, в этом рецепте, где используется малина. Детям тоже понравится размять и смешивать ингредиенты.

Обязательно замочите султаны перед приготовлением, иначе они могут подгореть, а это обязательно отпугнет малышей!

Это простое угощение можно подавать как десерт с лимонным творогом и йогуртом, так и полдник с отваром!

Детям понравится посыпать смесь черникой и в конце намазать глазурью!

Шоколадное печенье — всегда любимая закуска, так почему бы не приготовить собственное, чтобы сделать его немного полезнее? Как обычно, детям понравится взбивать и перемешивать!

Углеводы с медленным высвобождением в этом рецепте помогут сделать их отличным полдником.

В этом рецепте бананового торта замечательно то, что сладость фруктов и сиропа агавы означает, что вам не нужно добавлять сахар!

В этом уроке дети могут многое сделать, в том числе взвесить и смешать ингредиенты, а в конце полить сиропом агавы!

Прекрасный согревающий завтрак для осеннего утра, этот фруктовый овсяный йогурт — хороший и полезный способ помочь вашим малышам пережить обед до обеда. Их легко приготовить, всего четыре ингредиента, и малыши смогут присоединиться к ним и перемешать.

Веселье с пряничными человечками начинается на этапе украшения, когда ваши малыши могут проявить творческий подход с глазурью.

Вы можете использовать всевозможные вещи, такие как мармеладки, мармеладки и другие сладости, чтобы украсить своих мужчин и женщин пряниками, как хотите!

Что бы вы ни готовили на кухне, обязательно позвольте вашим малышам принять участие, даже если они только смотрят и помогают мыть посуду, так как это отличный способ приобщить их к еде. , питание и некоторые важные навыки, которые им понадобятся в один прекрасный день!

Выпечка с детьми — не единственное развлечение, которое вы можете провести с детьми.Ролевые игры — важная часть развития вашего ребенка, и почему бы не позволить ему толкать кукольную коляску вместе со своей любимой куклой, как мама и папа!

Здоровая выпечка с детьми | Вкуснятина

Мой сын на летних каникулах, и в нашем доме пахнет пекарней. Ему почти 15, и мы вместе печем много лет, так что в наши дни он не нуждается в особом присмотре с моей стороны. Этот ребенок любит печь . Возможно, меня беспокоит перегрузка сахаром и жиром, но я научил его нескольким советам по здоровой выпечке, которые помогают сохранить полезные свойства:

  • Используйте полезные жиры. Вместо сливочного масла, сливочного масла и других масел, которые добавляют тонны нездоровых насыщенных жиров, мы часто выпекаем с маслом. Или мы заменяем часть масла такими ингредиентами, как нежирный простой греческий йогурт, авокадо и фруктовое пюре.

  • Подсластить с меньшим содержанием сахара. FDA недавно добавило счетчик «добавленных сахаров» на этикетку с указанием пищевой ценности. Это включает в себя любые сахара, которые не входят в естественный состав пищи, которую вы едите — большинство из нас потребляют гораздо больше сахара, чем нам нужно, каждый день.Мы используем спелые бананы, яблочное пюре и другие натуральные сладкие ингредиенты, чтобы заменить часть сахара в рецептах выпечки.

  • Попадание большего количества питательных веществ. На самом деле я не прячу штуки. Мой ребенок очень разборчив, но я никогда не скрываю от него полезные ингредиенты, так как он, вероятно, никогда не станет есть такие вещи, как овощи, если он не поймет, что он уже их съели . Цельнозерновые продукты, простой йогурт, фрукты, овощи и другие богатые питательными веществами ингредиенты помогают приготовить полезные для детей рецепты выпечки с прекрасным вкусом.

Перейти к:

Полезные фруктовые лакомства >>

Питательные рецепты выпечки без выпечки >>

Овощные десерты (серьезно) >>

Рецепты 100% цельнозерновой выпечки >>

Примечание. Планировщик питания доступен только для платных подписчиков Yummly. Узнайте больше здесь .

Полезные фруктовые лакомства

Если вам интересно: «Какие полезные рецепты я могу испечь с детьми?» Начните здесь.Использование фруктов в выпечке добавляет естественной сладости, поэтому вам нужно меньше сахара, а иногда они также могут заменить часть масла или сливочного масла. В каждом из этих простых рецептов есть хотя бы один вид фруктов.

Закусочный пирог из яблочного пюре без глютена

Это именно тот пирог, который я предпочитаю держать под рукой: влажный, ароматный и более питательный, чем кажется. В этот торт Bundt входят две щедрые чашки несладкого яблочного пюре, немного меда, немного масла и цельнозерновая мука из коричневого риса.Используйте блендер для влажных ингредиентов — когда мой сын был маленьким, он любил нажимать на эти кнопки.

Healthy Fruit Pizza

Пицца в моем доме как волшебное слово. Мой сын любит готовить это почти так же сильно, как и есть. И хотя мой разборчивый едок много не ест, он любит фрукты. Итак, «пицца» с корочкой из цельнозернового печенья, слегка подслащенным блеском греческого йогурта и легкого сливочного сыра и так далее. много. фрукты просто невозможно потерять.

Банановый хлеб из цельной пшеницы без сахара

Мне не нужно говорить вам, что суперспелые бананы очень сладкие, верно? Добавьте немного яблочного пюре (которое может действовать как заменитель жира), и в этом быстром хлебе будут покрыты и сахар, и жир — для этого совсем не нужно масло.Цельнозерновая мука увеличивает количество клетчатки. Дети могут помочь отмерить, использовать миксер, перемешать и вылить тесто в форму для хлеба.

Снэк-батончики из черники и овса

Эти батончики почти в равных частях состоят из черничного и цельнозернового теста. С 1/3 стакана меда и 1/4 стакана кокосового масла на 12 порций, они довольно полезны с точки зрения питательности и, конечно же, имеют прекрасный вкус. Мне нравится, что вы можете сделать это, не разбивая миксер. Это означает, что он идеально подходит для молодых кондитеров, которые могут делать все самостоятельно, пока оно не дойдет до духовки.

Рецепты питательной выпечки без выпечки

В жаркие летние дни мы, возможно, не хотим включать духовку, но это не значит, что мы с сыном не любим «печь» вместе. Обратите внимание на эти торты, печенье, закуски и многое другое, которые вы можете приготовить, не нагревая кухню. Если вы положите их в холодильник на долгое время, они могут занять немного больше времени, чем ваше обычное угощение, но они того стоят.

Здоровый пирог с арахисовым маслом

Все, что вам нужно, это кухонный комбайн и морозильная камера, чтобы приготовить этот кремообразный пирог.Пусть ваши дети нажимают кнопки, чтобы сделать корочку из орехов, небольшого количества кленового сиропа, молока и приправ, а затем вдавите корочку в тарелку для пирога. Они будут удивлены, как арахисовое масло, бананы и немного молока образуют восхитительную начинку.

Горшки с малиновым чизкейком без выпечки

В это красивое лакомство входит всего семь ингредиентов. Измельченные крекеры из Грэма служат основой для чизкейка из сливочного сыра (используйте обезжиренный, если хотите) и простого греческого йогурта, слегка подслащенного небольшим количеством сахарной пудры и получившего терпко-фруктовый вкус с замороженной малиной.Попросите детей по очереди использовать миксер, чтобы сливочный сыр получился красивым и воздушным.

Fudgy Cocoa Oat Squares

Хорошо, эти вкусные квадраты требуют небольшого нагрева, но это только для того, чтобы растопить миндальное масло, мед и кокосовое масло. Ваши дети могут сделать это в микроволновой печи! Затем вы добавляете кокос, овсяные хлопья и какао-порошок и заставляете малышей выкладывать смесь в форму для запекания. Охладите, нарежьте и подавайте. Так хорошо.

Здоровое печенье без выпечки

Что, печенье, которое не требует времени в духовке? Верно.В этом рецепте полезного печенья для детей также используется немного тепла, чтобы растопить жидкие ингредиенты, но это займет всего минуту. Маленькие ручки могут помочь отмерить и сложить овсяные хлопья — и они определенно могут помочь сформировать печенье с шоколадной глазурью.

Вегетарианские десерты (серьезно)

Мой ребенок практически не притронется к овощам. Его единственное исключение: когда рассматриваемый овощ запекается во что-то сладкое. Каждый из этих рецептов полезной выпечки для детей не только включает питательные овощи, но и использует полезные для вас «пробные камни», такие как цельнозерновые, полезные жиры и минимальное количество сахара.

Пирог из кабачков

Влажный и ароматный, этот легкий рецепт торта (миксер не требуется) состоит из тертых кабачков и моркови с ананасом и небольшим количеством меда для сладости. Цельнозерновая мука также улучшает питательные свойства. Чтобы содержание воды в кабачках не перегрузило тесто, вам нужно сначала отжать его в кухонном полотенце — идеальный вариант для детей школьного возраста.

Здоровый морковный пирог Овсяное печенье (приготовленное с кокосовым маслом!)

Теоретически морковный пирог кажется полезным.Но обычно в него добавляют сахар и белую муку, а еще есть декадентская глазурь из сливочного сыра. Мне нравится, что это жевательное печенье сохраняет морковь и специи, но улучшает питание в другом месте: цельнозерновые (мука и овсяные хлопья), всего 1/2 стакана коричневого сахара (плюс немного сахарной пудры для дополнительной глазури) и только 1 / 4 стакана кокосового масла. Это еще один полезный рецепт, не требующий миксера, поэтому дети могут приготовить его без присмотра.

Двойное шоколадное печенье с авокадо

Сливочный авокадо полон полезных жиров, поэтому он отлично заменит часть масла в этом печенье.(Размять это забавное занятие для маленького ребенка.) И вкус такой мягкий, что мой сын не может заметить разницы. Он просто знает, что это шоколадно-шоколадное печенье, и в его коробке для завтрака почти ничего не может превзойти его.

Шоколадно-свекольные кексы с глазурью из сливочного сыра

Пюре из свеклы придает этим шоколадным кексам естественный красный оттенок, а также сохраняет их влажность, повышает клетчатку и снижает содержание жира — для теста требуется всего 1/4 чашки сердца. полезное масло канолы.Эта ярко-розовая глазурь чертовски подходит для детей. Купите готовую жареную свеклу, если хотите сэкономить время и беспорядок.

Рецепты выпечки из цельного зерна

Большинство детей (и их родителей) не получают достаточного количества клетчатки в своем рационе . Его обеспечивают фрукты и овощи, а также цельнозерновые продукты. Совет от профессионала: я считаю, что в большинстве сладких лакомств я могу заменить цельнозерновую муку на 100% универсальную, и все получается отлично.

Цельнозерновой хлеб с корицей вихревой

Я пекла хлеб со своим сыном, когда он был маленьким — замешивание теста — такое прекрасное тактильное занятие для детей. Здесь вы используете как белую цельнозерновую муку , так и , а также любую другую цельнозерновую муку, которая у вас есть (мне очень нравится зернистость кукурузной муки). С этим слегка сладким завитком корицы хороший толстый ломтик сделает вкусный завтрак.

Кексы с корицей и яблочным сидром

Кстати о завтраке… Цельнозерновая мука и специи сочетаются с простым йогуртом, яблочным сидром и яблочным пюре плюс нарезанных кубиками яблок.Влажные и очень яблочные, эти полезные кексы — отличное начало дня на вынос. И мальчик, мой сын любил порционировать тесто для кексов, когда был моложе. Все еще есть, если подумать.

Овсяное печенье с кусочками обезьяны

Я обожаю печенье с вареньем. В нем есть два вида цельнозерновых продуктов — цельнозерновая мука и овес, а также банан, арахисовое масло, шоколадная стружка, йогурт, грецкие орехи и кокос. Все, что нужно вашим детям для изготовления, — это мерная утварь, две миски и венчик.

Пончики, запеченные в цельнозерновом шоколаде

Я должен вас предупредить: как только ваши дети узнают, что они могут есть свежеприготовленные пончики из двойного шоколада менее чем за 20 минут, они, возможно, захотят печь их каждый день. Но даже если они это сделают, цельнозерновая мука, молоко (вы также можете использовать молоко без молока), несладкое какао и легкое добавление сахара делают их идеальным перекусом после школы.

Дайте волю своим детям на кухне

Лето — идеальное время, чтобы научить ваших детей готовить.Вот еще много идей, которые могут их вдохновить.

Копай! Как готовить с детьми

Детский кулинарный лагерь «Сделай сам», дома: рецепт и занятия для детей от 4 до 7 лет

Мы едем в кулинарный лагерь, дома! Неделя рецептов и мероприятий для детей от 8 до 14 лет

Обеды, которые дети могут приготовить сами

16 простых рецептов ужинов, которые дети могут приготовить сами

21 кулинарный проект для детей

Веселые замороженные десерты для Сделать с детьми

Выпечка с детьми: советы и рецепты, чтобы сделать это весело и без стресса

Выпечка с детьми всегда была одним из моих любимых занятий.В молодом возрасте мой старший, Вестин, начал проявлять интерес к тому, чтобы быть со мной на кухне и участвовать в том, что я делал. Он сидел на стойке рядом со мной и задавал 100 вопросов, наливая ингредиенты в миксер. У него всегда была безмерная жажда знаний, и мне нравится, как его страсть к выпечке и изучению новых вещей на кухне с годами росла. Это не всегда самый простой или чистый процесс выпечки, даже сейчас, но это всегда весело и стоит того, потому что это то, что мы действительно любим делать вместе.Я думаю, что мне больше всего нравится наблюдать, как Вестин реагирует на свой (или наш) готовый продукт. Его гордость за то, что он создал, так приятно видеть, и она стоит любого беспорядка, который он мог бы устроить.

Теперь, когда ему исполнилось 7 лет, Вестин часто придумывает свои собственные идеи о том, что он хочет испечь, и по большей части может неплохо реализовать себя. Я все еще рядом, чтобы контролировать, но все больше и больше я делаю шаг назад и пытаюсь позволить ему взять на себя процесс.

Конечно, после 4 лет работы с Вестином мы только сейчас подошли к тому моменту, когда он может многое сделать самостоятельно.Конечно, все началось не так, и я вернулся к той фазе со своей почти трехлетней дочерью Эйвери. Она очень напоминает мне Вестина — всегда желает быть частью происходящего и всегда задает массу вопросов.

Я хочу, чтобы выпечка доставляла удовольствие как моим детям, так и вашим, даже если все они имеют разный уровень способностей. Итак, готовите ли вы выпечку с школьником или с малышом, я собрал свои советы, как сделать это без стресса и как можно веселее… для всех!

1.Build the Excitement : если вы и ваш ребенок (дети) только начинаете свои приключения с выпечкой, подумайте о том, чтобы заинтересовать их, находясь на кухне и готовя вкусную еду, сначала погрузившись в веселые детские книги о выпечке. Моя подруга Мишель из The Book Report (instagram: @ the.book.report) порекомендовала несколько отличных книг, в том числе эту любимую книгу «Джулия, дитя» Кио Маклеара. Эта милая история о двух юных друзьях, которые решили, что лучше всего быть ребенком навсегда, и отправились на работу (с едой), чтобы овладеть искусством хорошо провести время и никогда не повзрослеть.Работа может быть моей любимой частью! Также обратите внимание на «I Love Cake» Тамми Зауэра, «Rude Cakes» на Rowboat Watkins и «Who made this cake» Тихиро Накагавы.

Если ваш ребенок немного старше, подумайте о том, чтобы вместе посмотреть «Чемпионат по выпечке детей» на канале Food Network. Больше всего на свете это шоу вдохновляет Вестина на творчество. Это одно из наших любимых шоу, которое мы любим смотреть вместе!

2. Начните с чего-нибудь легкого : это действительно важно, если вы хотите сначала сохранить рассудок 😉 Но, серьезно, не напрягайте себя, пытаясь помочь своему ребенку освоить десерт, который выходит своей лиги.Вы хотите укрепить их уверенность на кухне, чтобы в какой-то момент у них возникло желание использовать более сложные рецепты. Когда Вестин только начинал работать на кухне, нашими любимыми десертами были печенье и угощения с рисом Криспи. Все, что ему нужно было сделать, это вылить ингредиенты в миску и перемешать. Довольно дружелюбный к детям, если вы спросите меня.

Мне нравится обычное угощение с рисом криспи, но если вы хотите поднять его на ступеньку выше, попробуйте эти угощения с рисом криспи S’mores, которые я недавно приготовила.

3.Сделайте некоторую подготовительную работу : одна из вещей, которые я люблю делать, когда выпекаю с моими детьми, особенно когда они маленькие, — это предварительно отмерить ингредиенты и разложить все по отдельным мискам. Я знаю, что это звучит как много дополнительных блюд, и, возможно, так оно и есть, но это помогает сделать процесс более гладким, потому что все готово к работе, и вашим детям очень легко налить заранее отмеренные ингредиенты в смесь. чаша. Когда они станут немного старше и накопят больше опыта, определенно позвольте им начать отмерять ингредиенты.Сначала это будет неприятно, и это нормально, вы укрепляете их доверие и даете им понять, что верите, что они справятся со своей работой.

4. Позвольте им принимать решения : мы превратили воскресенье в детский день выпечки, а это значит, что дети сами выбирают, что мы будем печь. Иногда это торт, но часто это что-то другое, например, макароны, эклеры или клубника в шоколаде. Я видел, что у Вестина это действительно возбуждает его в выпечке. Предоставление ему возможности принять решение о том, что мы собираемся создать, действительно помогает ему взять на себя ответственность за проект, а его интерес и участие во всем процессе длится гораздо дольше, чем когда я говорю ему, что делать.

5. Мысленно приготовьтесь к беспорядку : все будет запутываться, когда вы будете печь с детьми, это неизбежно. Подготовьтесь к этому мысленно, прежде чем отправиться на кухню со своими малышами. Если вы примете этот факт, то, скорее всего, сохраните спокойствие, когда мука просыпается на пол или яйцо упадет с прилавка. Поскольку когда я пекаю с детьми, дела всегда становятся более беспорядочными, чем когда я пекаю один, я стараюсь убирать на ходу, чтобы в конце это не было таким подавляющим.

6. Бережно относитесь к несовершенствам : это было (и иногда остается) трудным для меня, потому что я немного перфекционист. Я всегда хочу исправить любое несовершенство, которое может показаться, но после того, как я сделал это один раз на глазах у Вестина, он повернулся ко мне и сказал: «Я не умею это делать. Я не хочу больше этим заниматься ». О нет! Мама провалилась! Я полностью подорвал его уверенность и чувствовал себя ужасно. С тех пор я так упорно трудился, чтобы не подправить все, что не было «идеальным». Еще один совет, который может помочь вам противостоять побуждению исправить работы ваших детей, — это просто печь для себя и не планировать печь вместе со своими детьми для мероприятия или для других людей, чтобы вы не пытались сделать так, чтобы все выглядело идеально ( если вы не против поделиться недостатками, и в этом случае поделитесь!).

7. Приобретите для них некоторые из их собственных кухонных принадлежностей и принадлежностей : кто-нибудь еще немного более взволнован бегом, когда у него есть новая тренировочная экипировка, или это только я? Эта идея отлично работает с детьми. Доставить им собственный набор мерных стаканчиков или фартук — отличный способ вдохновить их шагнуть на кухню. Мне нравится ЭТО набор для выпечки для начинающих от Curious Chef. Все по детскому размеру, но это не просто игровая игрушка! Все изделия действительно хорошего качества. Мой отец и мачеха подарили Вестину именно этот набор, когда ему было три года, и он до сих пор любит использовать свои инструменты для выпечки, когда мы на кухне.

8. Воспроизведение музыки : пекаю я один или с детьми, у меня всегда есть фоновая музыка. Мне нравится, как правильная музыка может создать такую ​​веселую и яркую атмосферу, которая делает выпечку еще более приятной. На самом деле у меня на телефоне есть плейлист под названием «Выпечка». Среди нескольких треков: «Here Comes the Sun» группы Beatles, «Viva la Vida» группы Coldplay, «Sweet Caroline» Нила Даймонда, «Be Okay» группы Oh Honey и «This’s a Beautiful Day» Майкла Бубла.Мои дети любят любые саундтреки Диснея. Трудно чувствовать стресс, играя эти песни!

9. Попробуйте новое : когда ваши дети подрастут и вы освоите рисовые лакомства с криспи и шоколадное печенье, не бойтесь пробовать что-то новое и расширять свой кругозор. Как я уже упоминал ранее, просмотр «Чемпионата по выпечке детей» был одним из самых больших мотивов для Вестина попробовать новые десерты на кухне. Он видит, как другие дети его возраста делают более сложные угощения, и думает про себя: «Я могу это сделать!».В последнее время мы пытаемся освоить макарон, потому что любимым участником Вестина в прошлом сезоне шоу был Мэтью, самопровозглашенный гуру макарон. Наша первая попытка была далека от совершенства, но мы не сдались, и я думаю, что мы оба начинаем понимать это.

Нам очень нравится ЭТО рецепт макарон s’mores от Лив для торта.

Еще одна забавная и легкая идея для детей — это кнопки для тортов. Просто используйте формочку для печенья, чтобы нарезать кружочки для торта и выдавить глазурь.

Хорошо, теперь у вас есть несколько советов и несколько рецептов, которые помогут сделать выпечку с вашими детьми немного менее стрессовой и намного более увлекательной.Удачной выпечки и удачи! … Не то чтобы вам это нужно

9+ способов заработать деньги детям, которые любят готовить.

Многие дети любят готовить. Вот как дети, которые любят готовить, могут зарабатывать деньги на своем увлечении.

Чтобы увидеть полный список способов, которыми дети могут зарабатывать деньги, см .: Как заработать деньги в детстве

Этот пост содержит партнерские ссылки, см. Мою политику раскрытия информации .

«Я из семьи поваров.Мы просто всегда готовим, мне казалось, что я просто не хочу ждать ». Элиана де Лас Касас объясняет, сказав, что начала готовить в четыре года.

И ее страсть на этом не закончилась. К восьми годам Элиана завела кулинарный блог для детей и приготовила собственную смесь специй. К четырнадцати годам она опубликовала три кулинарных книги и начала вести собственное радиошоу. Сегодня в возрасте 16 лет Элиана участвует в турнире Chopped Teen Tournament от Food Network. Она также была названа одним из «10 самых известных детских критиков и поваров» в мире по версии The Daily Meal.

Несмотря на то, что ее страсть к кулинарии во многом способствовала ее успеху, уроженка Луизаны говорит, что ей очень помогли на этом пути: мать Элианы также является автором и помогла своей дочери создать бизнес-план, управлять запасами и устанавливать новые контакты, пока она папа работает над раздачей и повторными заказами.

Нет сомнений в том, что планы Элианы на будущее — высокие. После окончания четырехлетней кулинарной средней школы в Новом Орлеане Элиана надеется поступить в престижный Кулинарный институт Америки в Нью-Йорке.«Многие известные повара окончили ЦРУ, и я хочу быть одним из них!», — говорит Элиана.

Как дети, которые любят готовить, могут зарабатывать деньги

Элиана де Лас Касас посвятила большую часть своей жизни кулинарии и построила бизнес вокруг своей страсти. Может, ты не так увлечен кулинарией, как Элиана. Но если вам нравится быть на кухне и вы не против подзаработать, вот несколько способов заработать деньги детям, которые любят готовить:

Продавать хлебобулочные изделия на фермерских рынках, ярмарках и т. Д.: Если вы любите печь, подумайте о продаже хлеба, кексов, пирожных, печенья, тортов и пирожных на фермерском рынке. Хлебобулочные изделия также можно найти на ярмарках, школьных мероприятиях и других общественных мероприятиях. Создание бренда и логотипа повысит престиж вашей продукции. Прежде чем приступить к работе, обязательно ознакомьтесь с нормами здоровья вашего штата. См .: Как организовать распродажу выпечки (дети)

Выпечка печенья и конфет во время праздников: Декабрьский курортный сезон занят! Обмен файлами cookie и праздничные вечеринки популярны в это время года, но найти время, чтобы приготовить угощение, может быть непросто.Помогите взрослым, предложив им приготовить определенное количество печенья или пирожных для вечеринок. Помещение выпечки в декоративную тару поможет добавить профессионализма вашему изделию.

Раздача еды на вечеринках: Организовать вечеринку — это большая работа! А наем поставщика провизии может быть дорогостоящим. Рекламируйте свои услуги, чтобы помочь организовать, подать и пополнить запасы еды во время вечеринки, чтобы хозяева могли расслабиться и весело провести время со своими гостями. Качественное обслуживание клиентов имеет первостепенное значение в этом направлении работы, поэтому убедитесь, что вы готовы сделать своих клиентов счастливыми.

Приготовление джемов и желе: Домашние джемы и желе восхитительны — намного лучше, чем купленные в магазине! Во время ягодного сезона найдите ферму, где вы сможете собирать ягоды дешевле, чем их покупка в продуктовом магазине. Затем принесите домой несколько фунтов ягод и сделайте джем или желе. Вам также нужно будет купить пектин, стеклянные банки и создать этикетки с вашим брендом и описанием вашего продукта. Может быть сложно найти магазин, в котором продаются ваши джемы и желе, но местные фермерские рынки и ярмарки — хорошее место для начала.Еще не будучи детьми, основатели Stonewall Kitchens начали свой бизнес с продажи черничного варенья на фермерском рынке в Портсмуте, штат Нью-Хэмпшир. и теперь их компания стоит не менее 70 миллионов долларов!

Напишите кулинарную книгу: Если вы какое-то время готовили и собрали коллекцию рецептов, которые, по вашему мнению, понравятся другим детям, почему бы не написать кулинарную книгу? Если работа над печатной книгой слишком пугает, электронная книга — это простой способ начать. Посмотрите это руководство о том, как начать писать электронную книгу: Как написать электронную книгу

Заведите кулинарный блог для детей: Может быть, ваши кулинарные приключения не позволили вам написать целую книгу.Но если вы все еще склонны делиться своими кулинарными историями, рецептами и общаться с другими детьми, создание блога может быть еще одним способом заработка. Хотя для создания подписчиков может потребоваться время, некоторые блоги в конечном итоге могут быть очень прибыльными. Чтобы узнать, что делают другие дети в этом пространстве, прочтите статью «Десять лучших блоггеров о детском питании».

Предложите кулинарные мастер-классы для других детей: Вы известны как ребенок, который любит готовить? Если вы приобрели достаточно кулинарных навыков и думаете, что сможете научить других начинающих поваров, начните кулинарные курсы.Рекламируйте свой класс среди друзей или в публикациях. Конечно, если вы планируете проводить занятия вне семейной кухни, вам сначала понадобится разрешение родителей.

Продажа садовых продуктов: Хотя приготовление пищи не требуется, продажа садовых продуктов основана на растущем спросе на свежие овощи и фрукты. Но будьте осторожны — сельское хозяйство требует работы и большого терпения. Добавьте к этому непредсказуемые погодные условия, и никто не скажет, сколько урожая действительно принесет ваш домашний сад.Если вы живете на оживленной улице, вы можете продавать свою продукцию прямо у дверей, но фермерские рынки также являются хорошим способом доставить урожай на глазах у нетерпеливых покупателей.

Выпекать лакомства для домашних животных: Кто сказал, что все готовки должны быть для людей? Владельцы домашних животных потратили на своих питомцев рекордные 60 миллиардов долларов в 2017 году — это огромные возможности для рынка! Выпекать лакомства для собак несложно, а собаки менее привередливы, чем люди. Идеи рецептов можно найти в этой кулинарной книге: Поваренная книга лакомств для собак: 20 домашних рецептов, которые понравятся вашей собаке

Вам также может понравиться:

Как дети, любящие животных, могут зарабатывать деньги

Более 20 способов, которыми творческие дети могут зарабатывать деньги

.

Выпечка в контакте: Рецепты домашней выпечки от Ирины Хлебниковой

Веганская выпечка — рецепты безглютеновых блюд без яиц и молока

Выбрав для себя здоровые принципы питания, совсем не нужно отказываться от выпечки! Подборка рецептов веганской выпечки – это подспорье для тех, кто любит мучные десерты, но при этом не хочет и на шаг отступиться от здорового образа жизни. Думаете веганская выпечка без яиц, молока, безглютеновая выпечка – это скучно и невкусно? Ошибаетесь! 

Попробуйте приготовить печенья, пироги, торты по рецептам, описанным в этом разделе, и вы поймете, что вы до сих пор ничего не знали о приготовлении вкусной и полезной выпечки!

Веганская выпечка без молока и яиц

Веганы всегда пекут десерты по рецептам, в которых не предусмотрены такие продукты, как молоко, яйца. Для людей, не придерживающихся каких-то диет и принципов питания, яйца и молоко являются основой, без которой они не видят возможности приготовления выпечки. Однако это заблуждение! Эти неполезные продукты вполне заменяемы.

Например, вместо молока можно добавить:

  • фруктовый сок или взвар;
  • пюре из овощей и фруктов;
  • воду;
  • соевое, кокосовое молоко;
  • йогурт на натуральной безмолочной основе;
  • овсяную массу;
  • фруктовую сыворотку;
  • квас.

Это далеко не все варианты продуктов, которыми можно заменить молочную составляющую в тесте. Но это самые простые продукты, которые считаются доступным вариантом заменителя.

Яйца – на первый взгляд, продукт, которому сложно придумать достойную замену. Но это только на первый взгляд!

Чем можно заменить яйца:

  • крахмалом, смешанным с водой;
  • фруктовым пюре;
  • овсяной массой;
  • агар-агаром.

Это лишь малая доля того, что подходит для связки теста, которое готовится без яиц.

Веганская выпечка без глютена

Сегодня безглютеновая диета выбирается не только приверженцами вегетарианства, но и людьми, чья физиология имеет особенность не принимать глютен. Испечь вкусные пирожные, торты и пироги на безглютеновой основе поможет этот раздел. Здесь вы узнаете, чем заменить обычную муку, насыщенную глютеном и как приготовить постные мучные блюда так, чтобы все домашние оценили. Мы собрали пошаговые инструкции приготовления безглютеновых десертов и предлагаем вам выбрать то, что кажется наиболее привлекательным.

Какие виды выпечки готовят веганы?

Кто сказал, что веганский принцип питания ограничивает простор фантазии кулинара? Напротив, готовить вегетарианскую кухню очень интересно! Любители веганской выпечки готовят абсолютно все известные мучные десерты.

Это могут быть:

  • пироги с фруктово-ягодной начинкой;
  • овощные пироги;
  • оладьи и блинчики;
  • пышки и пончики;
  • торты и пирожные;
  • запеканки и кексы.

Взяв натуральную основу, можно приготовить ещё более яркий и оригинальный вариант выпечки, который по вкусу ничуть не уступает классике. Во многом постные блюда даже выигрывают в плане вкуса и аромата.

Готовьте вместе с нами!

Все рецепты, опубликованные на нашем сайте, проверены реальными людьми. Мы точно знаем, что взяв за основу наши пошаговые инструкции, вы сможете приготовить вкусный и полезный рацион.

А ещё мы будем рады, если вы поделитесь с нами собственными находками или изобретениями. Если у вас есть свой уникальный способ приготовления веганской выпечки, присылайте! Мы проверим. При отсутствии аналогичного варианта на нашем сайте, опубликуем.

ЛУКОЙЛ — Продукция

ЛУКОЙЛ в мире

АзербайджанБеларусьБельгияБолгарияГанаГрузияЕгипетИракИспанияИталияКазахстанКамерунЛюксембургМакедонияМексикаМолдоваНигерияНидерландыНорвегияРоссияРумынияСербияСШАТурцияУзбекистанУкраинаФинляндияХорватияЧерногория

Группа ЛУКОЙЛ

​«ЛУКОЙЛ Ейвиейшън Булгария» ЕООД​«ЛУКОЙЛ Нефтохим Бургас» АД​ЗАО «ЛУКОЙЛ-Азербайджан»​ИООО «ЛУКОЙЛ Белоруссия»​ЛУКОИЛ МАКЕДОНИЙА ДООЕЛ Скопье​ЛУКОИЛ Сербия АД Белград​ООО «ЛУКОЙЛ ЛУБРИКАНТС УКРАИНА»​ООО «ЛУКОЙЛ-КГПЗ»​ООО «ЛУКОЙЛ-ПЕРМЬ»АО «ЛУКОЙЛ-Черноморье»АО «ТЗК-Архангельск»И.К.С. ЛУКОЙЛ-Молдова СРЛИсаб С.р.л.Литаско САЛУКОЙЛ Интернэшнл Апстрим Вест ИнкЛУКОЙЛ Италия С.р.л.ЛУКОЙЛ Кроатиа Лтд.ЛУКОЙЛ Мид-ИстЛУКОЙЛ Монтенэгро лимитед лайабилити компани ПодгорицаЛУКОЙЛ Романия С.Р.Л.ЛУКОЙЛ Эккаунтинг энд Файнэнс Юроп с.р.о.ЛУКОЙЛ-МаринБункерОбразовательное частное учреждение дополнительного профессионального образования «Корпоративный учебный центр»ООО ＂ЛУКОЙЛ Норт Америка＂ООО «АЭРО-НЕФТО»ООО «ЛИКАРД»ООО «Линк»ООО «ЛЛК-Интернешнл»ООО «ЛУКОЙЛ-Астраханьэнерго»ООО «ЛУКОЙЛ-АЭРО»ООО «ЛУКОЙЛ-АЭРО-Волгоград»ООО «ЛУКОЙЛ-АЭРО-Восток»ООО «ЛУКОЙЛ-АЭРО-Нижний Новгород»ООО «ЛУКОЙЛ-АЭРО-Пермь»ООО «ЛУКОЙЛ-АЭРО-Самара»ООО «ЛУКОЙЛ-АЭРО-Тюмень»ООО «ЛУКОЙЛ-АЭРО-Челябинск»ООО «ЛУКОЙЛ-Волганефтепродукт»ООО «ЛУКОЙЛ-Волгограднефтепереработка»ООО «ЛУКОЙЛ-Волгоградэнерго»ООО «ЛУКОЙЛ-Западная Сибирь»ООО «ЛУКОЙЛ-Инжиниринг»ООО «ЛУКОЙЛ-КМН»ООО «ЛУКОЙЛ-Коми»ООО «ЛУКОЙЛ-Кубаньэнерго»ООО «ЛУКОЙЛ-Нижегороднефтеоргсинтез»ООО «ЛУКОЙЛ-Нижневолжскнефтепродукт»ООО «ЛУКОЙЛ-Нижневолжскнефть»ООО «ЛУКОЙЛ-Пермнефтеоргсинтез»ООО «ЛУКОЙЛ-Пермнефтепродукт»ООО «ЛУКОЙЛ-Резервнефтепродукт-Трейдинг»ООО «ЛУКОЙЛ-Ростовэнерго»ООО «ЛУКОЙЛ-Северо-Западнефтепродукт»ООО «ЛУКОЙЛ-Ставропольэнерго»ООО «ЛУКОЙЛ-Технологии»ООО «ЛУКОЙЛ-Транс»ООО «ЛУКОЙЛ-Узбекистан Оперейтинг Компани»ООО «ЛУКОЙЛ-Уралнефтепродукт»ООО «ЛУКОЙЛ-Ухтанефтепереработка»ООО «ЛУКОЙЛ-Центрнефтепродукт»ООО «ЛУКОЙЛ-ЦУР»ООО «ЛУКОЙЛ-Черноземьенефтепродукт»ООО «ЛУКОЙЛ-Экоэнерго»ООО «ЛУКОЙЛ-Энергоинжиниринг»ООО «ЛУКОЙЛ-ЭНЕРГОСЕРВИС»ООО «ЛУКОЙЛ-ЭНЕРГОСЕТИ»ООО «ЛУКОЙЛ-Югнефтепродукт»ООО «РИТЭК»ООО «Саратоворгсинтез»ООО «Ставролен»ООО ЛУКОЙЛ ЛУБРИКАНТС АФРИКАПетротел-ЛУКОЙЛ С.A.ТОО «ЛУКОЙЛ Лубрикантс Центральная Азия»

Поиск

Каждое пятое проверенное заведение общепита в Москве нарушило антиковидные меры

Нарушения противоэпидемических мер в результате проверок 11-17 октября в Москве выявлены почти в каждом пятом заведении общественного питания, проверенном за этот период, сообщается во вторник на сайте управления Роспотребнадзора столицы.

«За период с 11 по 17 октября 2021 года специалистами территориальных отделов Управления Роспотребнадзора по Москве с целью оценки полноты выполнения санитарно-противоэпидемических мероприятий, направленных на профилактику распространения новой коронавирусной инфекции, были проведены мониторинговые проверки организаций общественного питания. Всего за указанный период было проверено 362 организации, из них 218 кафе на фудкортах в 40 торговых центрах, 142 — в открытой сети, в том числе сетевых (кафе «КФС», «Шоколадница», рестораны «Бургер Кинг» и «Якитория») и два кафе в терминале аэропорта Внуково. Из 362 проверенных объектов в 74 кафе, в том числе в 42 кафе в торговых центрах, в условиях угрозы распространения новой коронавирусной инфекции не выполняются противоэпидемические мероприятия», — говорится в сообщении.

В ведомстве уточнили, что среди выявленных нарушений отсутствие соцразметки на полу, необеспечение контроля за соблюдением социальной дистанции при обслуживании и посадке посетителей, как на улице, так и внутри ресторана. Кроме того, в ряде заведений на входе и в зоне ожидания выдачи заказов не осуществляется контроль наличия у посетителей и доставщиков еды средств индивидуальной защиты (масок/ респираторов), при их отсутствии средства индивидуальной защиты не предлагаются, не проводится термометрия посетителей и сотрудников, отсутствуют бесконтактные термометры.

«Сотрудники [ряда] кафе работают без масок либо маски спущены на подбородок, область носа и рта открыта; [в них] не проводится контроль за соблюдением периодичности уборки и дезинфекции помещений, контактных поверхностей, не проводится обработка столов после каждого посетителя, на столах остатки пищевой продукции; не представлены документы, подтверждающие проведение работ по дезинфекции систем вентиляции объектов с указанием метода обработки, примененного дезинфицирующего средства, концентрации раствора и времени экспозиции», — сообщается на сайте.

Также в заведениях отсутствуют рециркуляторы в обеденном зале, запас дезинфицирующих средств, санитайзеры и дезинфицирующие салфетки, антисептики в туалетных комнатах для посетителей, нарушается режим приготовления рабочих растворов дезинфицирующих средств; не организован централизованный сбор использованных СИЗ; не представлена информация о вакцинации работников от новой коронавирусной инфекции.

«Следует отметить, что аналогичные нарушения неоднократно устанавливались при ранее проводимых проверках организаций общественного питания, несмотря на это руководителями объектов не принимаются меры по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований и не усилен контроль за их выполнением. По фактам выявленных нарушений в отношении юридических и должностных лиц и индивидуальных предпринимателей составлено 77 протоколов по ч. 2 ст. 6.3 КоАП РФ, в том числе в связи с многочисленными грубыми нарушениями, — 14 протоколов о временном запрете деятельности», — сообщается на сайте.

В ходе проверок в досудебном порядке опечатаны 14 объектов: кафе «Чайхана Микс-Макс» на Ленинградском шоссе; бар «Гуава» на Алтуфьевском шоссе; кафе «Донер-Кебаб», «Уют», «Шаурма» на проезде Стратонавтов; ресторан «Бургер Кинг» на Киевском шоссе; кафе «Свежая Выпечка» и «У Гены» в Новомосковском административном округе; «Шаурма-пекарня 24» на 3-м пр. Марьиной Рощи; кафе «Уют» на 3-ей Владимирской улице; кафе «Маргарита» в ТЦ «Измайловский пассаж»; кафе «Шаурмастер» на ул. Дмитрия Ульянова; магазин мороженого Carte d`Or в ТЦ «Семеновский»; магазин с доставкой готовой продукции «Дары природы» на Инициативной улице.

«Учитывая, что рассмотрение дел об административных правонарушениях по ч. 2 ст. 6.3 КоАП РФ относится к компетенции судов, результаты проверок, при проведении которых установлены нарушения и составлены протоколы об административных правонарушениях, будут направлены в суды. В связи с осложнением эпидемиологической ситуации по новой коронавирусной инфекции Управление Роспотребнадзора по Москве усилило контроль за выполнением противоэпидемических мероприятий на объектах города», — говорится в сообщении.

«Перекресток» подвел итоги летней реконструкции московских супермаркетов | Пресс-релизы | Новости

Торговая сеть подвела итоги реконструкции 70 столичных супермаркетов, которая прошла с 1 июня по 31 августа 2021 года. За первые несколько месяцев работы обновленные супермаркеты успели показать положительную динамику: средний чек увеличился на 5%, трафик магазина вырос на 2,6%, LFL-продажи по стратегическим категориям (в их числе готовая еда, фрукты и овощи, свежая выпечка) увеличились на 9,5%

В Москве насчитывается 511 супермаркетов «Перекресток», что составляет 58% всей торговой сети. Из них были выбраны 70 магазинов с наибольшим потенциалом для проведения реконструкции в течение лета.

В обновленных магазинах около 50% ассортимента занимают продукты категории fresh и ultra fresh, то есть фрукты, овощи, молочная продукция, сыры, мясная гастрономия, свежая рыба и мясо, а также салат-бар, пекарня и кафе.

В дополнение в 68 супермаркетах было расширено предложение продуктов для здорового образа жизни, в том числе за счет собственной торговой марки «Зеленая линия», которая включает более 350 позиций.

В рамках проекта в 56 магазинах установили стейк-корнеры и мясные лавки, в 27 — дополнительные кофе-поинты, в 21 супермаркете были добавлены суши-поинты и установлено специальное оборудование для приготовления шаурмы.

Также в 36 «Перекрестках» обновили оборудование для приготовления свежей выпечки по традиционным рецептам других стран и установили специальные тандыры для изготовления лепешек в двух магазинах.

Для комфорта покупателей во всех супермаркетах, которые участвовали в реконструкции, изменили внутреннюю навигацию по товарным категориям, усилили освещение в торговом зале, оформили дизайн магазинов в единой стилистике. В целях экономии времени клиентов в 41 магазине установили 224 дополнительных кассы самообслуживания.

В 12 супермаркетах запустили проект Lean Store со специальными тележками — проект был внедрен с целью оптимизации времени выкладки товаров, чтобы они быстрее появлялись на полках супермаркетов.

Во время реализации программы по реконструкции особое внимание также уделили профессиональному развитию сотрудников «Перекрестка»: весь персонал прошел дополнительное обучение по товарным категориям.

Освоена новая система МРМ (мобильное рабочее место директора), направленная на оптимизацию и контроль процессов работы в супермаркете; также сотрудники усовершенствовали знания по работе с кассами самообслуживания.

Алла Бондаренко, операционный директор торговой сети «Перекресток»:

«За рекордные сроки мы смогли провести реконструкцию и внедрить новые современные технологии в 70 супермаркетах. Теперь “Перекресток” не просто магазин, где клиент совершает повседневные покупки, но и место, где можно с комфортом провести время.

Для наших клиентов есть все удобства для встреч, работы и семейного досуга. Мы стремились к совершенству, много работали над проектом, и у нас все получилось!»

выручка общепита Казани продолжает сокращаться :: Татарстан :: РБК

Он отметил, что если поток клиентов начнет восстанавливаться, то заведения будут открыты. «У нас есть надежда, что ситуация будет схожая с той, что была в Москве. Мы сейчас подождем волны вакцинации, потом увидят, что ситуация улучшается», — сообщил Кудрявцев. 

При этом, казанская кондитерская «Madam Pavlova» и ресторан быстрого питания «Макдоналдс» полностью перешли на доставку. В публикации кондитерской указано, что в связи со сложившейся ситуацией они были вынуждены перейти на систему выдачи заказов на вынос, так как не хотят делить людей на привитых и не привитых. «Кухня временно не работает, напитки, десерты и выпечка доступны к заказу и отдаются на вынос», — пишут они.

Читайте на РБК Pro

«Здесь не QRят! С завтрашнего дня переходим в формат на вынос! Выдаем напитки/десерты /выпечку и уповаем, что это не надолго!», — сообщила кондитерская в Instagram.

Исполнительный директор Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ Галина Шарафутдинова рассказала, что рестораны сейчас находятся в трудной ситуации. Однако о закрытии говорить пока рано.

«Я думаю, что другие рестораны, если и будут подхватывать данную тенденцию, то очень избирательно. Все зависит от экономической ситуации каждого предприятия: у кого-то, может быть, еще остались резервы, а кто-то верит в трафик вакцинированных. Основная масса будут держать рестораны открытыми насколько это будет возможным», — сказала Шарафутдинова.

По ее словам, на те рестораны, которые изначально работали только на доставке, ограничения не отразятся. «Закрываются именно те рестораны, которые специализированы на полноценную гастрономию. Их блюда сложно доставлять до потребителя в том виде, который они могут получить в ресторане. В момент нестабильной ситуации расходы на логистику растут. Возможно, эти факторы в совокупности повлияют на решение о закрытии», — подчеркнула исполнительный директор ассоциации.

11 октября в Ассоциации рестораторов и отельеров РТ заявили, что направят письмо на имя президента республики с просьбой исключить общепит из перечня предприятий, где необходимо проверять QR-коды у посетителей

«Мы подготовили письмо на имя президента РТ Рустама Минниханова в котором просим исключить нас из перечня предприятий, в которых необходимо проверять QR-коды у посетителей, а также дать нам возможность до 15 ноября вакцинировать персонал на 100%. Мы хотим, чтобы эта мера пока была отсрочена и нам предоставили время для вакцинации наших сотрудников», — рассказала РБК Татарстан исполнительный директор ассоциации Галина Шарафутдинова.

По ее словам, отсрочка необходима для того, чтобы вакцинировать оставшихся сотрудников, а также избежать краха отрасли и банкротства. «У нас уже нет никаких подушек безопасности и возможностей, так как все активы, которые были, уже были вложены. После локдауна мы еще не восстановились, и сохранить персонал и предприятия в условиях длительных ограничений будет очень тяжело», — сказала она.

Согласно постановлению правительства РТ, руководители организаций должны обеспечить вакцинацию сотрудников вторым компонентом вакцины против COVID-19 до 6 декабря. Всего в коллективах должны быть привиты не менее 80% сотрудников, учитывая и тех, кто переболел COVID-19 в последние полгода.

Автор

Эльвира Зайнулина

Роспотребнадзор опечатал 14 столичных объектов общепита за нарушение противокоронавирусных мер

Управление Роспотребнадзора по Москве в рамках мероприятий, направленных на профилактику распространения новой коронавирусной инфекции, период с 11 по 17 октября были выявлены нарушения в 74 кафе, в том числе в 42 кафе в торговых центрах,

Всего сотрудники ведомства проверили 362 организации, из них 218 кафе на фуд-кортах в 40 торговых центрах, 142 — в открытой сети, в том числе сетевых (кафе «КФС»,  «Шоколадница», рестораны «Бургер Кинг» и «Якитория») и 2 кафе в терминале аэропорта «Внуково».

Из 362 проверенных объектов в 74 кафе, в том числе в 42 кафе в торговых центрах, в условиях угрозы распространения новой коронавирусной инфекции не выполняются противоэпидемические мероприятия (в том числе отсутствует социальная разметка, сотрудники кафе работают без масок и др.).

Следует отметить, что аналогичные нарушения неоднократно устанавливались при ранее проводимых проверках организаций общественного питания, несмотря на это руководителями объектов не принимаются меры по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований и не усилен контроль за их выполнением.

По фактам выявленных нарушений в отношении юридических и должностных лиц и индивидуальных предпринимателей составлено 77 протоколов по ч.2 ст.6.3 КоАП РФ, в том числе в связи с многочисленными грубыми нарушениями — 14 протоколов о временном запрете деятельности.


В ходе проверок в досудебном порядке опечатаны 14 объектов: кафе «Чайхана Микс-Макс» на Ленинградском шоссе; бар «Гуава» на Алтуфьевском шоссе;
кафе «Донер-Кебаб», «Уют», «Шаурма» на проезде Стратонавтов; ресторан «Бургер Кинг» на Киевском шоссе; кафе «Свежая Выпечка» и «У Гены» в Новомосковском административном округе; «Шаурма-пекарня 24» 3-й пр. Марьиной Рощи; кафе «Уют» на 3-ей Владимирской улице; кафе «Маргарита» в ТЦ «Измайловский пассаж»; кафе «Шаурмастер» на ул. Дмитрия Ульянова»; магазин мороженого «Carte d`Or» в ТЦ «Семеновский» и магазин с доставкой готовой продукции «Дары природы» на Инициативной улице.

Учитывая, что рассмотрение дел об административных правонарушениях по ч.2 ст.6.3 КоАП РФ относится к компетенции судов,  результаты проверок, при проведении которых установлены нарушения и составлены протоколы об административных правонарушениях, будут направлены в суды.


***


Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

Больше новостей и возможность поделиться своим мнением в комментариях на нашем канале в Telegram.

И подписывайтесь на итоговую рассылку самых важных новостей.

New Retail

Вкус счастья: почему женщинам нужны углеводы | Статьи

Низкоуглеводные диеты стали одним из самых популярных способов сбросить лишний вес. Кроме того, считается, что они полезны для здоровья и снижают риск возникновения ряда заболеваний. Австралийские ученые, на протяжении многих лет наблюдавшие за тысячами женщин, выяснили, что умеренное потребление углеводов связано с низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, а насыщенных жиров — со снижением возникновения диабета, гипертонии и ожирения. Подробности — в материале «Известий».

Как углеводы влияют на сердце

Сердечно-сосудистые заболевания — основная причина смерти как мужчин, так и женщин. А неправильное питание считается одной из причин их возникновения — из-за риска ожирения, появления сахарного диабета, гипертонии и дислипидемии.

Ученые из Университета Монаша, крупнейшего исследовательского медцентра в Австралии, решили выяснить, как же на самом деле особенности питания влияют на состояние женского сердца. Они в течение 15 лет наблюдали за 9899 женщинами, средний возраст которых составлял около 52 лет. Результаты исследования были опубликованы в Британском медицинском журнале.

Ученые выяснили, что увеличение потребления углеводов у испытуемых было связано со значительным снижением возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и ожирения.

Фото: РИА Новости/Николай Хижняк

Кроме того, у тех женщин, в чьем рационе углеводы составляли 41–44% от общего количества потребляемых калорий, наблюдался наименее низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с женщинами, которые потребляли менее 37% энергии в виде углеводов.

Насколько вредны насыщенные жиры

В ходе исследования австралийские ученые заметили, что увеличение потребления насыщенных жиров не было связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями или смертностью, а вместо этого коррелировало с более низкими показателями диабета, гипертонии и ожирения.

Эти данные расходятся с современными представлениями о вреде для здоровья сердечно-сосудистой системы насыщенных жиров, которые содержатся в большом количестве в пальмовом и кокосовом маслах, красном мясе, молочных продуктах. Результаты исследования говорят о том, что уровень потребления таких жиров не имеет существенной связи с общей смертностью или сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Фото: ТАСС/URA.RU/Анна Майорова

Ученые пока не берутся объяснить причину такого расхождения данных. Есть предположение, что тут сыграло роль благоприятное воздействие пищевых волокон, которые, как известно, помогают предотвратить образование бляшек в артериях.

Какая диета нужна для женского сердца

— Споры вокруг лучшей диеты, предотвращающей сердечно-сосудистые заболевания, продолжаются, — говорит Сара Заман, бывший профессор Университета Монаша, а ныне адъюнкт-профессор Сиднейского университета. — Низкожировая диета исторически являлась основой рекомендаций по первичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Но основная проблема в том, что во многих испытаниях участвовали преимущественно мужчины, или же не было разделения анализов по половому признаку.

Она отмечает, что для более точных рекомендаций относительно диет необходимы дальнейшие исследования, причем с разделением испытуемых по половому признаку.

Фото: Depositphotos/ArturVerkhovetskiy

Автор исследования, доктор медицины Сара Гриббин подтверждает, что результаты и сделанные на их основе выводы являются лишь гипотезой и требуют дополнительных исследований с учетом половой принадлежности.

Какие углеводы и жиры полезны

Эйтне Кэхилл, специалист по продуктам питания австралийского Heart Foundation, одного из спонсоров исследования, предупреждает, что «не все углеводы одинаковы, точно так же и разные жиры по-разному влияют на здоровье сердца».

— Качественные углеводные продукты, такие как овощи и цельнозерновые, в том числе цельнозерновой хлеб, крупы и макароны, полезны для здоровья сердца, тогда как белый хлеб, печенье, торты и выпечка могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, — подчеркнула она.

Кэхилл рекомендует женщинам включить в рацион много овощей, фруктов и цельнозерновых продуктов, а также источники полезных для сердца жиров, такие как орехи, семена, авокадо, оливки и масло из них, а также разнообразные полезные белки, особенно морепродукты, бобы и чечевицу, яйца и молочные продукты.

Как поднять настроение и пережить холода

Овощи, злаки, кисломолочные продукты особенно полезны в осенний период, в условиях нехватки тепла, солнечного света.

Так, врач-терапевт Тимур Асанов советует выработать привычку есть хотя бы один раз в день кашу, лучше на завтрак.

Фото: Depositphotos/monkeybusiness

— В основе рациона должны быть овощные блюда, тем более осенью большой выбор сезонных овощей, которые стоят недорого, — говорит он. — Не забывайте и о фруктах.

Недостаток витаминов в холодное время года, по его мнению, помогут восполнить продукты, содержащие углеводы и белки.

— Чтобы помочь организму справиться с изменением климатических условий, нужно придерживаться сбалансированного питания, в котором обязательно должны присутствовать белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и клетчатка, — подтверждает главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению департамента здравоохранения Москвы Андрей Тяжельников. — Зимние блюда действительно должны быть более сытными и калорийными.

Медики подчеркивают, что совсем отказываться от углеводов ради стройной фигуры нельзя: это чревато проблемами и с физическим, и с психическим здоровьем. При их недостатке в организме страдают в первую очередь мозг и нервная система — у человека портится настроение, наблюдаются упадок сил, замедленная реакция, ухудшение памяти. Кроме того, обмен веществ замедляется, так как организм старается запасти как можно больше энергии.

Пекарня Магнолия | Дом

Скидка 25% на ваш первый заказ на новом MagnoliaBakery.com

Получите скидку 25% на первый заказ на MagnoliaBakery.com. Любые применимые налоги, сборы за доставку и доставку исключаются из данной акции. Все покупатели, впервые оформляющие выезд и совершающие покупку на MagnoliaBakery.com для доставки в континентальную часть США или предварительный заказ для доставки на месте, с 00:01 по восточному времени 7 октября 2021 года до 23:59 по восточному времени. 24 октября 2021 г.Это предложение распространяется на всех новых пользователей MagnoliaBakery.com с кодом WELCOME25 только при их первом заказе. Его можно погасить только онлайн на сайте MagnoliaBakery.com, и он недействителен ни в каких магазинах США или других странах. Предложение и код предложения недействителен при любой покупке подарочных карт на MagnoliaBakery.com для использования в Интернете на MagnoliaBakery.com или в магазине. Цены и доступность хлебобулочных изделий Magnolia в Интернете могут отличаться от цен и наличия в магазине. Это предложение не подлежит передаче или обмену на наличные.Это предложение не может быть объединено с другими скидками или предложениями и не может применяться к предыдущим покупкам. Мы оставляем за собой право изменить или отменить эту акцию в любое время без предварительного уведомления. В вашем штате могут применяться другие ограничения.

Фиксированная ставка в размере 20 долларов США для большинства заказов на доставку по всей стране на новом MagnoliaBakery.com

Наслаждайтесь фиксированной доставкой в ​​размере 20 долларов США для большинства заказов на доставку в континентальную США от потребителей, которые оформляют заказ и совершают покупку на MagnoliaBakery.com с 12:01 по восточному времени 7 октября 2021 года до 23:59 по восточному времени 31 декабря 2021 года. Это предложение действительно только для онлайн-заказов, размещенных на MagnoliaBakery.com в США, и не действует для доставки в магазин. или покупки в магазине в любом магазине в США или за рубежом. При оформлении заказа код не требуется. Предложение по фиксированной доставке в размере 20 долларов не распространяется на любой заказ, размещенный в Интернете для доставки в субботу, — покупатель должен внести дополнительную плату за доставку в субботу. Цены и доступность хлебобулочных изделий Magnolia в Интернете могут отличаться от цен и наличия в магазине.Это предложение не подлежит передаче или обмену на наличные. Это предложение не может быть объединено с другими скидками или предложениями и не может применяться к предыдущим покупкам. Мы оставляем за собой право изменить или отменить эту акцию в любое время без предварительного уведомления. В вашем штате могут применяться другие ограничения.

Скидка 25% на ваш первый общенациональный заказ доставки на новом сайте MagnoliaBakery.com (BOSTON25)

Жители Бостона; Получите скидку 25% на свой первый общенациональный заказ на доставку только в MagnoliaBakery.com. Любые применимые налоги, сборы за доставку и доставку исключаются из данной акции. Все жители Бостона, штат Массачусетс впервые, которые выписываются и совершают покупку SKU для доставки по всей стране на MagnoliaBakery.com для заказа на доставку в континентальную США с 12:01 по восточному времени 15 октября 2021 года до 23:59 по восточному времени. 31 октября 2021 г. Это предложение распространяется на всех новых пользователей MagnoliaBakery.com с кодом BOSTON25 только при их первом заказе. Его можно погасить только онлайн в MagnoliaBakery.com и недействителен ни в каких магазинах США или других странах. Предложение и код предложения недействителен при любой покупке подарочных карт на MagnoliaBakery.com для использования в Интернете на MagnoliaBakery.com или в магазине. Цены и доступность хлебобулочных изделий Magnolia в Интернете могут отличаться от цен и наличия в магазине. Это предложение не подлежит передаче или обмену на наличные. Это предложение не может быть объединено с другими скидками или предложениями и не может применяться к предыдущим покупкам. Мы оставляем за собой право изменить или отменить эту акцию в любое время без предварительного уведомления.В вашем штате могут применяться другие ограничения.

Грейс для выпечки

16 долларов США

Яблочный хлеб

Вкусный сочный пирог с начинкой из свежих нарезанных яблок. На 10-12 порций.

16 долларов США

26 долларов США / 36 долл. США

Баварский торт

На ваш выбор шоколадный или белый торт с легким баварским кремом.Взбитые сливки или шоколадная глазурь. Торт на день рождения.

26 долларов США / 36 долл. США

26 долларов США / 36 долл. США

Торт канноли

Белый торт с начинкой из итальянских канноли и шоколадной глазурью.

26 долларов США / 36 долл. США

27 долларов США / 37 долларов США

Морковный торт

Классика.Свежая тертая морковь, кокос, грецкие орехи и ананас, покрытые глазурью из сливочного сыра. Безумно влажный.

27 долларов США / 37 долларов США

27 долларов США / 37 долларов США

Шоколадный мусс

Тончайший шоколадный мусс на основе крошек печенья, покрытый свежими взбитыми сливками и посыпанный крошками печенья.

27 долларов США / 37 долларов США

26 долларов США / 36 долл. США

Шоколадный шелковый торт

Насыщенный торт из темного шоколада со сливочной начинкой из импортного шоколада и глазурью.Есть молоко?

26 долларов США / 36 долл. США

26 долларов США / 36 долл. США

Немецкий шоколадный торт

Не зря этот торт выдержал испытание временем.Вы подумаете, что умерли и попали в шоколадный рай.

26 долларов США / 36 долл. США

26 долларов США / 36 долл. США

Насыпи Восторга

Пышный белый торт с нанесенным между слоями слоями белого шоколада, с начинкой и посыпкой из кокоса и взбитых сливок.МОЙ БОГ!

26 долларов США / 36 долл. США

30 долларов США / 40 долларов

Торт «Старомодная хозяйка»

Еда наивысшего комфорта.Этот восхитительный шоколадный торт с шоколадной глазурью и начинкой из ванильного крема перенесет вас в детство.

30 долларов США / 40 долларов

26 долларов США / 36 долл. США

Торт Красный бархат

Южное угощение, которое поразит ваших гостей.Красный какао-торт с глазурью из сливочного сыра. Этот всегда убивает!

26 долларов США / 36 долл. США

Новые серии курсов по кондитерским изделиям / выпечке | Общественный колледж округа Джонсон

Вы студент-кондитер или специалист по выпечке или профессионал, работающий в этой отрасли? Если да, то специально для вас создана новая серия занятий.

Эта строгая серия, рассчитанная на четыре семестра, улучшит ваши навыки в четырех областях:

  • Artisan Breads & Viennoiserie
  • Праздничные и свадебные торты
  • Энтреме и десерты в тарелках
  • Мелкая выпечка и специальная диетическая выпечка

Каждое из 16-недельных очных занятий предназначено для тех, кто хочет отточить свои навыки и уже знаком с основными методами выпечки, ингредиентами и техниками. Занятия по пятницам с 8 до 11:30.м.

ПРИМЕЧАНИЕ: Некоторые классы в 16-недельном семестре могут длиться дольше из-за производственных требований, в то время как другие могут быть короче. Эти дополнительные занятия будут отмечены в программе курса.

Инструкторы

Chef будут использовать все доступные технологии, включая Canvas — систему управления онлайн-обучением JCCC — для предоставления дополнительной информации и обучения, рубрик, тестирования, еженедельных оценок и обратной связи.

Запишитесь на любое количество курсов из четырех частей.По завершению не будет предлагаться никаких дипломов или сертификатов. Инструменты и оборудование включены в стоимость курсов. Необходимо соблюдать единые требования, процедуры COVID-19 и другие официальные правила WHCA и JCCC.

Серия специальных тем HMGT 292-Выпечка кондитерских изделий начнется осенью 2021 года и продлится до весны 2023 года (когда серия, вероятно, повторится). Требуется одобрение ведомства.

Зарегистрируйтесь пораньше, чтобы сэкономить место! Чтобы узнать больше, свяжитесь с шеф-поваром Дамианом Фраасом, ведущим инструктором по кондитерскому искусству / выпечке, по адресу dfraase @ jccc.edu или 913-469-8500, доб. 3613.

Artisan Breads & Viennoiserie HMGT 292
[Осень (1) 2021]
Кредитные часы: 3

Описание курса:

Этот курс предоставляет информацию, инструменты и инструкции для приобретения навыков в приготовлении различных домашних хлебов и венского хлеба. Особое внимание будет уделено обучению смешиванию, ферментации, формированию, выпеканию и хранению хлеба ручной работы и продуктов «Виеннуазри».Студенты сосредоточатся на традиционной ферментации, а также на науке об ингредиентах. Студенты изучают скорость сборки и повышают свои навыки в соблюдении сроков производства с использованием качественной продукции.

Праздничные и свадебные торты HMGT 292
[Весна (2) 2022]
Кредитные часы: 3

Описание курса:

В этом курсе изучаются базовые техники праздничных тортов, которые служат отправной точкой для изготовления небольших простых свадебных тортов.Наконец, будут представлены и продемонстрированы более продвинутые техники в дизайне и создании современного свадебного торта. Студенты сначала будут копировать продемонстрированные праздничные торты. По окончании курса студенты разработают, соберут и украсят праздничные и свадебные торты по желанию заказчика.

Энтреме и десерты в тарелках HMGT 292
[Осень (3) 2022]
Кредитные часы: 3

Описание курса:

Студенты будут развивать ранее приобретенные навыки и применять эти навыки в новых продуктах для создания более сложных десертов, тортов / тортов / антреме.И торты / антреме, и десертные тарелки должны быть многокомпонентными, сложными по текстуре, ароматными и украшенными современным гарниром ручной работы. Темы, которые будут охвачены, включают сравнение классических и современных тортов / тортов / антремет, а также презентацию современных десертов с использованием элементов современного дизайна, исполнения и покрытия десертов.

Мелкая выпечка и специальная диетическая выпечка HMGT 292
[Весна (4) 2023]
Кредитные часы: 3

Описание курса:

Этот курс позволит каждому студенту отточить моторику и декоративные навыки в производстве кондитерских изделий.В то же время учащиеся будут развивать и уточнять свое понимание функций ингредиентов с целью внесения точных и соответствующих изменений в формулы, чтобы приспособиться к различным особым диетическим потребностям. В их число входят, среди прочего, выпечка без глютена, с низким / без сахара, без яиц, кето, с низким / без жира.

Коммерческая выпечка (КБАК) | SLCC

Плата за обучение

  • Регистрационный взнос: 40,00 долларов США
  • Стоимость обучения: 2209 долларов.90
  • Взносы студентов: 144,32 доллара США
  • Стоимость лаборатории: 0,00
  • Книги / расходные материалы: 902,52 доллара (пожалуйста, проконсультируйтесь с инструктором перед покупкой книги или расходных материалов)

Общая сметная стоимость: 3296,74 долларов США (может быть изменена без уведомления)


Доступные расписания занятий

Miller Campus
9750 S 300 W
Sandy, UT 84070

  • Понедельник и среда: с 9:00 до 15:00.
  • Вторник и четверг: 15:00.м. — 9:00 вечера.
  • Суббота: 9:00 — 15:00.

Финансовая помощь

  • PELL
  • Постоянно сообщайте Службе поддержки ветеранов SLCC обновленную информацию об образовательных льготах VA

Требования

Абитуриенты должны пройти аттестацию (CASAS) в течение 90 дней до зачисления:

Нужна небольшая помощь с чтением, математикой или клавиатурой? Курсы академической готовности помогут вам быстро освоиться!

Готовы начать? Посетите страницу приема, чтобы получить инструкции и шаги, которые необходимо выполнить для регистрации!

Раскрытие информации о доходной занятости

Коммерческая выпечка


Авизование

Все процедуры регистрации выполняются в кампусе Южного города, SCM 1-061 и Taylorsville Redwood Campus TB 407, обращайтесь к консультанту с вопросами.Ограниченные услуги доступны в кампусе Иордании с понедельника и среды по пятницу, позвоните по телефону 801-957-6402, чтобы записаться на прием

.

Дополнительные примечания к программе

Начало занятий каждую неделю по понедельникам

МОДЕЛЬ ДОСТАВКИ КУРСА / ПРОГРАММЫ

Эта программа предлагается в формате профессионального образования (CBE). Он разделен на несколько периодов оплаты, состоящих из 7 недель для студентов очного отделения или 14 недель для студентов заочного отделения, за исключением последнего, продолжительность которого может меняться.Это позволяет студентам ускорить и завершить столько курсов, сколько они могут в каждый из этих периодов времени, при этом стоимость обучения и сборы остаются фиксированными. Ожидается, что студенты будут вкладывать минимум 24 часа в неделю для студентов очной формы обучения (при использовании гранта Pell или VA) или минимум 12 часов в неделю для студентов заочной формы обучения на выполнение курсовой работы. Студенты будут записываться на каждый курс в соответствии с установленной в каталоге последовательностью.

Студенты, которым нужен только один или несколько курсов для целей, отличных от получения сертификата для полной программы обучения, могут записаться на курсы индивидуального профессионального обучения (PPT), доступные в определенных программных областях.

Студенты, получающие федеральную финансовую помощь или финансирование VA, обратитесь к своему научному консультанту для получения конкретной информации о праве на участие.


Прочее

Студентам понадобится USB-накопитель и наушники в первый день занятий.

Хлебопекарня «Все в одном»

Мы бы очень рад тебя слышать!

Адрес
9070 Research Blvd.

Ste 203
Остин, Техас 78758

Телефон
512.371.3401
866.371.3401


Эл. Почта
общие вопросы или информация

[email protected]

Бизнес Часы
С понедельника по субботу

С 10:00 до 17:00
четверг

С 10:00 до 19:00
Воскресенье

закрыто

Праздник Расписание

Здесь это общий график наших праздников

День MLK — Открыто

День Президента — Открыто

Страстная пятница — открыто

Пасха — выходной

День памяти — выходной.

4 июля — выходной.

День труда — выходной

День Колумба — открыт

День ветеранов — Открыто

День благодарения — выходной.

День после Дня Благодарения — Открыто

Сочельник — выходной.

Рождество — выходной

День после Рождества — выходной.

Новый год — закрытие в 14:00.

Новый год — выходной.

Работа Информация

Make It Sweet — это веселое место для работы! У нас работают люди с отделкой и знания о выпечке, опыт розничной торговли и кулинарная школа студенты и стажеры.Иногда у нас есть должности доступный. Проверьте здесь текущие вакансии. Вы можете скачать приложение ниже, заполнить его и отправить по электронной почте, доставка по почте или вручную в Make It Sweet. Даже если мы этого не сделаем у вас есть вакансия прямо сейчас, мы будем придерживаться вашего заявки на будущие должности.

Текущий Вакансии

Сейчас у нас есть вакансии открываются в качестве юриста по розничной торговле.

Работа в розничной торговле

Работа классным помощником

Загружаемый Работа Приложение

Карты

Google Карты иногда отправляет вас не в то место.Наши точные координаты GPS являются: Лат. 30.372642 Длинный. -97.727708


Проезд
Расположен на южном переулке 183 к востоку от Мопак. (Цикл 1) между Chili’s и Plucker’s в магазине Crossroads Центр

из Mopac:
Сверните на выезд 183, направляясь на юг.Держись правее, как будто ты выезжают на Burnet Rd. Оказавшись на боковой дороге, мы будем справа от вас, прежде чем выехать на Burnet Rd.

Из центра на Ih45:
Направляйтесь на север по Ih45 и сверните на выезд 183 на север. Один раз в 183 сверните на съезд Burnet Rd и продолжайте движение по проселочной дороге. В на перекрестке Burnet Rd и 183 поверните налево и пройдите под 183.Первый вход справа будет перекрестком. Торговый центр. Пройдите мимо Chili’s, и мы окажемся слева.

из Раунд Рок на Ih45:
Направляйтесь на юг по Ih45 и сверните на выезд 183 на север. Садись на 183 через пару съездов, затем сверните на съезд Burnet Rd и оставайтесь на обочине дороги. На Burnet Rd и пересечении 183 поверните налево и пройдите под 183.Первый вход справа от вас будет торговый центр Crossroads. Пройдите мимо Чили и мы слева.

.

Рецепты кулинарии выпечка: Выпечка — Рецепты c фото

Кондитерские изделия и выпечка — кулинарные рецепты. Миллион Меню

Кондитерские изделия и выпечка – мечта сладкоежек! Конфеты, зефир, пастила, лукум и, конечно, сладкая выпечка – печенье, пряники, вафли, пирожные, кексы, торты и рулеты – весь это чудесный ароматно-ванильный мир невероятно притягателен и для взрослых, и для детей.

Но не только мы не можем прожить без сладостей. Наши далекие предки тоже любили полакомиться. Первыми сладостями в мире был мед и сладкие фрукты – свежие и сушеные. Так продолжалось до XI века, пока крестоносцы, возвращаясь из крестового похода, не привезли с Ближнего Востока сахарный тростник. Сахара, который получали из сахарного тростника, было очень мало, а потому стоил он невероятно дорого. Соответственно и сладости в Средние века были по карману только очень состоятельным людям. И только в XVIII веке, когда в Европе вывели сахарную свеклу и научились из нее делать сахар, цена на этот продукт значительно снизилась. С этого момента кондитерское искусство стало развиваться в полную силу. Именно тогда впервые пришла идея отделить яичные белки от желтков и взбивать их с сахаром. Так появились первые бисквиты, безе и заварной крем.

Сладкая выпечка появилась, конечно, значительно позже, но известно, что в Египте, Древней Греции и Древнем Риме пекли сладкий хлеб, который готовили с добавлением жира, молока и меда. Изделия на основе сахара впервые появились в V веке нашей эры, когда в Персию и Индию стали привозить этот продукт. Поначалу сладкий хлеб готовили только по праздникам и он имел ритуальное значение. Конечно, древние рецепты выпечки сильно отличались от тех, к которым мы привыкли сегодня. Можно сказать, что та выпечка, которую мы все любим, появилась не так уж и давно. Лишь в XVIII веке научились получать белую пшеничную муку мелкого помола и отделять ее от отрубей. И теперь к столу по случаю семейных торжеств стали подавать первые торты, начиненные сливками, вареньем, марципаном и фруктами. В XIX веке наступила эра изысканнейшей выпечки. Кондитеры изобретали все новые и новые рецепты, по которым мы готовим до сих пор.

Историки кулинарии считают, что термин «выпечка» придумал знаменитый французский повар Мари-Антуан Карем, работавший при дворе императора Александра I. Этим словом он называл приготовленные им пирожки, торты и другую вкусную выпечку.

Тесто, из которого готовят выпечку может быть пресным или дрожжевым. К пресному тесту относят заварное, слоеное, сдобное, бисквитное, воздушное и песочное. К дрожжевому – простое, слоеное дрожжевое и сдобное дрожжевое.

Начинки для выпеченных изделий также разнообразны. Для сладких пирогов и пирожков это может быть начинка из творога, фруктов и ягод. Пирожные, торты, рулеты и некоторые виды печенья начиняют сливочным, белковым, заварным, сметанным, шоколадным, ореховым, фруктовым кремом, пропитывают их сиропами и украшают глазурью и помадкой.

На нашем портале «Миллион меню» мы рады предложить вам более двух с половиной тысяч рецептов кондитерских изделий и выпечки со всех концов света, которые по праву можно отнести к числу лучших. Здесь есть и выпечка на скорую руку, и простые рецепты выпечки для начинающих, и рецепты посложнее для мастеров кулинарии со стажем, рецепты легкой выпечки. Практически к каждому рецепту есть фото, где понравившееся блюдо можно увидеть, как говорится, во всей красе. Будьте уверены: на «Миллион меню» каждый найдет себе рецептик по вкусу, и ваша домашняя выпечка всегда будет удивлять и восхищать ваших близких!

Всего 3966 рецептов в категории «Кондитерские изделия и выпечка»

Выпечка — Кулинария для мужчин

Данный раздел в основном будет посвящен скупой мужской выпечки, т.е. разным рецептам (с фото) выпечки и изделий из теста. Впрочем, планируется здесь размещать рецепты самого теста: на пиццу, на блины на оладьи, на пироги и пирожки и т.д.. Ну и конечно же, здесь будет размещаться сама выпечка: рецепты с фотографиями пиццы, пирогов, блинов, оладий и т.д.

Этот раздел специально для тех, кто увлечен созданием разных изделий из теста, причем, здесь найдется очень много рецептов, подробно объясняющих технологию приготовления различных видов теста. Зная эти основы, вы всегда сможете приготовить из такого теста различные мучные изделия, начиная от блинов и заканчивая пирогами с начинками. Самое главное, все рецепты настолько подробно расписаны и содержат пошаговые фото, что вы справитесь, даже если беретесь за это впервые. Очень многие люди, даже те, кто любят готовить домашнюю и вкусную еду, почему-то побаиваются приготовления блюд с тестом, особенно это касается дрожжевого теста. Но весь парадокс в том, что однажды попробовав испечь хоть пирог, хоть пирожки из такого теста, сразу становится понятно, что сложностей на самом деле нет никаких.

Вообще, в многонациональной русской кухне есть множество изделий из теста, присущих кухням разных народов, и здесь мы постарались показать такие рецепты. Эти рецепты настолько популярны и известны, что их стоит приготовить дома, тем более что дома вы будете использовать для этого только хорошие и свежие продукты в отличие от какой-нибудь кондитерской. Вот, к примеру, простая и любимая выпечка для быстрого перекуса сосиски в тесте. Сделать их проще простого, главное купить готовое слоеное тесто и хорошие сосиски, а потом просто повторяете все действия по нашему рецепту и вкусная выпечка для пикника или перекуса на работе готова. Из национальных изделий из теста на сайте вы найдете рецепты хачапури по-аджарски, хачапури с адыгейским сыром, белорусские драники из картошки, лапшу для лагмана, пирог татарского происхождения бэлеш. Это такой большой пирог из теста с начинкой внутри, а в качестве начинки кладут мясо, картофель, лук, в самом рецепте вы также найдете советы, как сделать пресное тесто для такого пирога.

Для русской кухни также характерны всевозможные кулебяки и пироги с начинками из рыбы, курицы, капусты, и, конечно, пирожки, например, пирожки с луком и яйцами, которые можно приготовить и на сковороде на даче. Такие пирожки и пожарятся быстро, и разлетятся на ура.

Для любителей пиццы тоже найдется масса рецептов, включая рецепты самого теста для пиццы. Вообще, пицца это такое изделие, в котором главное знать хороший рецепт теста, а уж начинку можно выбирать разную по своему вкусу – грибы, ветчина, колбаса, сыр, помидоры.

Что касается слоеного теста, то помимо сосисок в тесте можно приготовить еще массу всевозможных слоек с разными начинками.

И, конечно, найдется рецепт блинов, настоящих, русских с дырочками!

Рецепты из кулинарной передачи «Выпечка для чайников» на телеканале «Еда»

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Раз в неделю наш дайджест — у вас в почте!

Собираем всё то, что обидно пропустить: полезности, вкусности и самые обсуждаемые темы.

Рецепты на выбор выпечки

Домашняя выпечка – это замечательный повод для того, чтобы собраться семьей за одним столом и провести вечер в уютной и теплой атмосфере. Один только аромат, который разносится по всему дому, сближает и поднимает настроение, делает наш дом по-настоящему уютным. Хотите мастерски готовить хрустящие блинчики и оладьи, печь домашний хлеб и пироги с разнообразными начинками, кексы, бисквиты, пирожки, ватрушки, булочки и куличи – раздел рецептов выпечки в домашних условиях станет надежным подспорьем! 
 

Сейчас можно купить любую выпечку на самый разный вкус. Вот только все равно домашние пироги, печенья, кексы, сделанные своими руками, самые вкусные и полезные. Их преимущества можно перечислять бесконечно – идеальный состав из натуральных продуктов, уникальная рецептура, бесподобный вкус.
 

В приготовлении домашней выпечки можно уменьшить содержание сахара, заменить его на мед, добавить в тесто орехи и сухофрукты, использовать свежие овощи и фрукты. В этом разделе мы делимся с вами рецептами домашней выпечки с фото, как должно выглядеть блюдо.
 

Искусство кулинарии требует постоянного совершенствования, поэтому для вас мы приготовили массу пошаговых рецептов выпечки. Освоив основные приемы работы с тестом, вы избавитесь от необходимости покупать готовую выпечку и без проблем сможете приготовить ее дома.
 

Кроме того, мы поможем вам без проблем приготовить и узнать секреты настоящей итальянской пиццы.
 

Здесь вы также сможете найти рецепты тортов, а также необычных начинок для пирогов и пирожков. Возможно, вдохновившись отличными результатами, вы со временем и сами начнете создавать новые легкие и вкусные рецепты выпечки. Пошаговые рецепты простой, вкусной и быстрой домашней выпечки с фото – это реальная помощь новичкам-кулинарам в непростом деле освоения этого искусства.
 

Если несладкая выпечка (пироги с овощными начинками, пицца, запеканки) могут быть основным блюдом, то сладкая выпечка подается на десерт. Кулинарных рецептов сладкой выпечки настолько много, что все их невозможно пересчитать. Один и тот же рецепт может изменяться в зависимости от географического расположения. Например, яблочную шарлотку в Москве готовят по одному рецепту, а в Париже – абсолютно по-другому. Но в любом случае яблочная шарлотка остается любимым блюдом.
 

Наша коллекция пошаговых рецептов домашней выпечки с фото опирается на принципы здорового и полезного питания. В составе каждого рецепта легкой выпечки с фото обязательно есть овощи, богатые витаминами и микроэлементами, делающие наше блюдо низкокалорийным, вкусным и полезным.

» Выпечка * Рецепты на сайте кулинария.ру, кулинарные блюда и кушания, вкусная еда, каждая хозяйка найдет для себя нужный рецепт.

Рецепты рубрики Выпечка


Пирог с черникой

Черника 2 стакана, сметана, сахар, яичные белки 2 шт. Тесто: 3 стакана муки, 40 г дрожжей, сахар ½ стакана, яйца 3 шт, молоко 2 стакана, соль. Также понадобится 2 белка, 3 ч.л. сахара и пара капель лимонного сока для «салфетки»

Торт Безе (рецепт от tanusic)

Яйца 12 шт, сахар 1 стакан, сок лимона, ваниль, сгущенка орехи.

Шоколадные маффины от Надежды Каланчевой

100 г шоколадного масла (или сливочное масло + 2 ч.л. какао), пара стаканов муки (можно 3), яйцо сырое, 1,5 чл. разрыхлителя для теста, половина стакана свежего молока, щепотка соли и 5 ст.л. сахарного песка. Для украшения -целые орехи и сахарная пудра с ванильным вкусом.

Пицца “Италия”

Мука 300 г, молоко 1 стакан или вода, дрожжи 15 г, масло подсолнечное 50 г, колбаса 200 г, лук репчатый небольшого размера, специи и приправы, яблоко, сыр, томатная паста, зелень.

Оригинальная пицца

Молоко 1,5 стакана, мука, дрожжи сухие 1 ч.л., масло подсолнечное 3 ст.л, сахар 4 ст.л.,маргарин 1 пачка; капуста свежая белокочанная, грибы, кетчуп, колбаса или сардельки, лук репчатый, майонез, сыр, кусочки красного перца.

Сырные уголки. Рецепт от Надежды Каланчевой

Тесто дрожжевое: мука пшеничная 250 г, дрожжи сухие 1 упаковка Dr. Oetker, любое раст. масло 1 ст.л., сыр тертый 100 г, вода теплая 150 мл, чуть-чуть масла. Начинка: яблоки 1/2 кг, сыр Эмменталь 100 г, голубой сыр с плесенью 125 г, козий сыр 100 г, перец молотый.

Тесто: 500 г муки, 50 г свежих дрожжей, 4 ст.ложки сахара, 130 мл чуть теплого молока, 70 г сливочного масла (или 3 ст.ложки растительного масла), 2 яйца, щепотка соли, тертая цедра половины лимона, 3-4 капли миндального масла (если нет, то 3-4 ст.ложки коньяка или водки), 250 г изюма (залить кипящей водой и оставить до тех […]

Бананы, жаренные в карамели (китайская кухня)

Бананы, 1 яйцо, крахмал 1/4 стакана, мука 1/2 стакана, вода, растительное масло, сахар.

Яблочный пирог в микроволновке

Яблоки 5-6 шт., размягченное сливочное масло 6 ст. ложек, хлопья «геркулес» 1/2 стакана, муки 1/2 стакана, молотая корица на кончике ножа.

Масляный кекс

3/4 стакана сахара, 4 ст. л. сливочного масла, 1 яйцо, 3/4 стакана молока, 1 ч.л. ванилина, 1 стакан муки, 1 ч.л. соды.

какую выпечку готовили в разных губерниях

Чем отличался праздничный курник от повседневного? Как выглядела кулебяка на четыре угла? С какой начинкой готовили губник и накрёпок? Мы собрали для вас рецепты старинных пирогов, которые пекли в Оренбургской, Московской, Тверской и Архангельской губерниях. Знакомьтесь с историей русской выпечки и готовьте традиционные блюда.

«Царь пирогов» — курник

Евгения Антипова. Натюрморт с пирогом и фруктами (фрагмент). 1964. Мурманский областной художественный музей, Мурманск

Есть несколько версий, откуда произошло слово «курник». По одной из них, пирог так назвали потому, что из отверстия в его середине выходил — «курился» — горячий пар. По другой версии, название «курник» связано с тем, что начинку для него часто готовили из курицы. Однако это был не единственный вариант. Поморы, например, пекли небольшие курники с рыбой. В Оренбургской, Тульской, Орловской и других губерниях по будням готовили такие пироги с картофелем и курицей, которую иногда заменяли на индейку. Также в пирог могли добавлять рис, гречку или другие крупы. А на праздничный стол подавали большой курник с несколькими начинками: грибной, мясной, овощной, яичной. Слои фарша разделяли тонкими блинчиками. Такую выпечку часто называли «царем пирогов».

Рецепт курника из курицы и риса
3 стакана муки, 200 граммов сливочного масла, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 0,5 чайной ложки соли, 1 килограмм куриного филе, 1 стакан риса, 0,25 стакана сливок, сок четвертинки лимона, 6–8 свежих или маринованных шампиньонов, растительное масло, зелень петрушки, мускатный орех.
В глубокую емкость вылейте два яйца, добавьте к ним размягченное масло, сметану, муку и соль. Замесите тесто.
Для начинки сварите и остудите курицу. Мелко нарежьте грибы и обжарьте их на растительном масле. Рис отварите до готовности. Из бульона, в котором варилась курица, приготовьте соус: смешайте 1,25 стакана бульона со сливками и лимонным соком, доведите до кипения и охладите.
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 сантиметра. Выложите на него слоями половину риса, курицы и грибов, затем повторите очередность слоев. Начинку плотно примните ложкой, залейте соусом, посыпьте петрушкой и мускатным орехом. Накройте пирог вторым пластом теста украсьте по желанию и поставьте в духовку на 30–40 минут при температуре 180 градусов.

Московская кулебяка

Илья Машков. Снедь московская. Хлебы (фрагмент). 1924. Государственная Третьяковская галерея, Москва

Кулебякой на Руси назывался закрытый пирог с одной или несколькими начинками. Такую выпечку готовили с рыбой, капустой, мясом, кашей, грибами. Если начинок было несколько, их выкладывали слоями и разделяли тонкими пресными блинчиками. Когда это блюдо появилось на Руси, точно неизвестно: одни исследователи относят первые упоминания о кулебяке к XII веку, другие — к XVI или XVII столетию.

Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь ее есть, а с нее масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком…

Особенно популярны были кулебяки в Москве. Здесь их готовили на два, три или четыре угла: фарш на тесто выкладывали не слоями, а клиньями, от количества которых и зависело название пирога. Тесто для выпечки использовали дрожжевое. В начинку с XIX века стали добавлять рис, шампиньоны, лосось и другие продукты, которые в то время считались изысканными. Пирогу придавали овальную форму. Выпекали его так, чтобы верхняя корочка получалась поджаристой, а нижняя была пропитана соком от начинки, но не липла к зубам. Начинки в таком блюде всегда было больше, чем теста.

Рецепт кулебяки с рыбой
1 стакан воды, 600 граммов муки, 4 яйца, 1,5 чайной ложки сухих дрожжей, 4 столовые ложки подсолнечного масла, 2 столовые ложки сахара, 600 граммов филе белой рыбы, 0,5 стакана риса, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, соль по вкусу.
Приготовьте опару для теста. Для этого возьмите полстакана кипятка, залейте им сухие дрожжи, размешайте и дайте постоять 5 минут. Затем смешайте дрожжи с мукой и щепоткой сахара, накройте пленкой и оставьте в тепле на 3 часа.
Смешайте полстакана воды с подсолнечным маслом, солью и остальным сахаром, добавьте в опару и замесите тесто. Накройте его и дайте подойти.
Рис и рыбное филе отварите, лук мелко нарежьте и обжарьте. 2 яйца сварите вкрутую, затем измельчите. Добавьте рис, рыбу и яйца к луку, обжарьте все вместе и остудите.
Раскатайте тесто, выложите на него начинку, заверните и защипните края. Придайте пирогу овальную форму. Выпекайте его при 180 градусах 30–40 минут.

Читайте также:

Псковский губник

Наталия Василенко. Натюрморт с самоваром (фрагмент). 1984. Севастопольский художественный музей имени М.П. Крошицкого, Севастополь

В старину «губами» в Псковской губернии называли грибы, чаще всего грузди. Отсюда и пошло название пирога с грибной начинкой — губник. Иногда его пекли с рыжиками, и тогда он назывался рыжечником.

В XVIII–XIX веках губник считался одним из кулинарных символов Псковской губернии. Однако готовили его и в других регионах — Архангельской, Тверской, Костромской губерниях. В зависимости от сезона хозяйки брали для начинки свежие или соленые грибы и обжаривали их с луком. Тесто для пирога традиционно готовили дрожжевое, сдобное. Чтобы губник был красиво подрумянен, его верхнюю корочку смазывали крепким черным чаем.

Рецепт губника
1 килограмм пшеничной муки, 40 граммов дрожжей, 2 стакана теплой воды, 5 средних луковиц, 3 стакана соленых груздей, 300 миллилитров растительного масла, 1 чайная ложка соли, черный перец по вкусу.
Половину муки замесите с водой и дрожжами. Оставьте опару в теплом месте на полчаса. Затем добавьте оставшуюся муку, стакан масла и соль. Вымешайте тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам, переложите в миску, укутайте влажным полотенцем и уберите в теплое место на 3 часа. За это время дважды его обомните.
Мелко нарубите лук и обжарьте до румяности на 4 столовых ложках масла. Добавьте нарезанные грибы и поперчите. Перемешайте и снимите с огня.
Раскатайте тесто в овал. Выложите начинку на одну половину, другой накройте и защипните края. Проколите вилкой поверхность пирога в нескольких местах. Верхушку смажьте крепким черным чаем. Выпекайте губник 40 минут.

Тверской накрёпок

Борис Кустодиев. Чаепитие (фрагмент). 1913. Частное собрание

Слово «накрёпок» произошло от глагола «крепить». Этот открытый пирог в старину был популярен в Тверской губернии. Его выпекали из дрожжевого теста, для начинки готовили рассыпчатую кашу — гречневую, рисовую, овсяную или пшеничную. Сверху ее «скрепляли» ломтиками малосольной рыбы. Такой пирог часто готовили на праздники: он считался символом благополучия и богатства.

Рецепт накрёпка
Для теста: 5 стаканов пшеничной муки, 1 ½ стакана молока или светлого пива, 100 граммов сливочного масла, 2 яйца, соль, сахар, дрожжи.
Для начинки: 1 стакан любой рассыпчатой каши, 300 граммов малосольной рыбы, 1 луковица, 3 вареных яйца, 1/3 стакана сметаны, зелень и пряности по вкусу.
Приготовьте опару для теста из ½ стакана пива или молока, 30 граммов дрожжей, 1 столовой ложки сахара и 1 стакана муки. Дайте ей постоять в теплом месте, затем добавьте яйца, соль, растопленное сливочное масло и остальную муку. Для начинки сварите любую крупу. Если рыба оказалась соленой, можно вымочить ее в молоке.
Обжарьте на сливочном масле лук, смешайте его с готовой кашей. Раскатайте тесто и выкладывайте на него начинку слоями: сначала крупу, затем нарезанные кружочками яйца, снова крупу, по желанию — зелень. Сверху уложите ломтики рыбы внахлест, чтобы они покрывали всю начинку. Залейте рыбу смесью сметаны с яичным желтком. Украсьте пирог по желанию, смажьте яичным желтком и выпекайте в духовке при 170 градусах.

Поморский рыбник

Петр Кончаловский. Хлебы на синем (фрагмент). 1913. Вятский художественный музей им. В.М. и А.М. Васнецовых, Киров

Рыбники из ржаной муки были любимой выпечкой в поморских селениях на Русском Севере. В будние дни любую рыбу заворачивали в тесто целиком и запекали в печи. Иногда для начинки брали два разных сорта — например, щуку и язя, налима и палтуса. В праздники готовили «красный рыбник» с лососем, семгой или горбушей. Верхнюю корку такого пирога плели из полосок теста и придавали ей форму большой рыбины.

Ели такую выпечку особым образом: верхнюю корку срезали, а рыбу съедали ложкой или вилкой, как второе блюдо.

Точных рецептов поморского рыбника не сохранилось: кулинарных книг северные хозяйки не вели, тесто готовили на глаз — из муки, воды и соли. Замешивали его обычно с вечера. Рыбу чистили, потрошили, мыли, укладывали на один пласт раскатанного теста и накрывали другим. Пирогу давали немного расстояться, а затем отправляли в печь. Рыбник считался готовым, когда его можно было легко отделить от формы.

Автор: Ирина Кирилина

Изысканная выпечка — кулинарные рецепты выпечки

Выпечка — это любое блюдо, которое было создано с использованием муки на основе метода выпекания в сковороде, духовке или другом блюде. Существует огромное количество разнообразной выпечки — это блины, оладьи, торты, тарталетки, пироги и пирожные, печенье и галеты, а так же множество других кулинарных блюд.

Процесс приготовления таких изделий также называется выпечкой или выпеканием. Обычно приготовление выпечки ассоциируется с домашним уютом — входя в дом с ароматным запахом выпекания, становится сразу же тепло на душе.

Сегодня магазинной выпечкой мало кого можно удивить. На полках магазинов всегда огромное множество печений, тортов и различных лепёшек. Некоторые масс-маркеты приспособились готовить самостоятельно не только выпечку, но и десерты. Но домашняя кулинария — это нечто большее, чем просто приготовленное тесто, это своего рода ритуал, который поднимает настроение всем домодчадцам. А приготовление блюд из продуктов, происхождение которых нам доподлинно известно, гарантирует безопасность выпечки.

Существует огромное множетсво кулинарных рецептов выпечки. Она бывает сладкая и несладкая, дрожжевая и бездрожжевая, слоёная и песочная. Можно найти рецепт практически для любого вида теста, которое есть у Вас в холодильнике. Единственное важное условие при готовке — соблюдение шагам рецепта и пропорций продуктов.

Самый простой путь к успеху в приготовлении выпечки — следование инструкции в рецептах с фотографиями. Действительно, готовка по фотографиям гораздо проще, особенно для начинающих домохозяек, поскольку позволяет визуализировать результат по шагам, сравнивая со своими достижениями. Многие рецепты выпечки на нашем сайте представлены именно в таком виде — проиллюстрированы фотографиями каждого шага приготовления блюда. Благодаря этому процесс приготовления выпечки становится понятным и лёгким.

Но кулинарные рецепты — это лишь основа для приготовления. Чтобы выпечка получилась действительно качественной, нужно приложить немного фантазии и много любви. Для начала попробуйте простые рецепты, которые не требуют большого количества ингредиентов и не затрачивают много времени. Затем, переходя к более сложным кулинарным рецептам, Вы увидите, как будут радоваться Ваши близкие, получая новую порцию выпечки!

В первый раз выбирая рецепты выпечки, помните, что:

  • песочное тесто готовится быстрее остальных;
  • можно начать с использования покупного готового теста, чтобы не разочароваться в результате;
  • не жалейте масла на первых порах;
  • на сайте можно изменять количество порций, попробуйте для начала приготовить выпечку на одну или две порции;
  • каждый рецепт можно распечатать, что очень удобно, когда нет времени и желания каждый раз подглядывать в рецепт на сайте;
  • используйте натуральные продукты, а не деликатесы;
  • выньте продукты из холодильника, чтобы они приняли комнатную температуру, до начала процесса готовки;
  • по мере заготовки продуктов для рецепта, их можно выделять на сайте, чтобы сразу же видеть, каких продуктов не достаёт для выпечки.

Приятного аппетита!

рецептов Тарунимы Синхи для тортов, пирожных и ваших новых лучших френдов | Выпечка

До того, как Тарунима Синха переехала в Великобританию в 2000 году, чтобы выйти замуж, она ела только два вида торта. Они были сделаны в пекарне в ее деревне в Индии: мраморный бисквит и ананасовый торт. После этого последовал ее собственный свадебный торт, затем лимонный торт, который в некотором смысле изменил ее жизнь. «Теперь я знаю, что это был плохой торт», — говорит она. «Плотный, с искусственным вкусом». Но у нее никогда не было лимона в десерте, поэтому она пробовала его в каждом кафе, которое посещала.Она делала заметки о том, что ей нравилось, и начинала учиться готовить.

Бейкер Тарунима Синха. Фотография: Амит Леннон / The Observer

Ее процесс, который она использует до сих пор, заключался в том, чтобы освоить один базовый рецепт, а затем отрегулировать приемы или вкусы. Когда Синха открыла свой бизнес по выпечке My Little Cake Tin, друзья были в одном из ее первых заказов. Версия, представленная на странице 33, возникла, когда она делала пирожные без глютена: мука без глютена не подходила для обсыпки консервных банок, поэтому она использовала семена кунжута.В результате получилась золотистая корочка, характерный вкус которой контрастировал с интенсивной сладостью и ароматом сушеного абрикоса и кардамона.

«Я не думаю, что Тарунима признает, насколько она талантлива, — говорит Равнит Гилл, шеф-кондитер и судья Junior Bake Off . «Ее понимание вкуса и текстуры просто смешно; то, как она сочетает сладкое и соленое, очень хорошо сбалансировано. Честно говоря, я не знаю никого, кто готовил бы так, как она.

Синха известна своим умным подходом к ароматам, часто сочетая аспекты блюд своего наследия в рамках западных рецептов: ее пикантный галет на странице 28 вдохновлен индийским завтраком — «основа — это рифф на чапати ».

«Я люблю выпекать осенью», — говорит Синха. «Свет хороший, и приятно находиться на кухне». Это ее любимое время для местных продуктов, с хорошими яблоками, грушами и свежей капустой. «Весна обещает, и лето кажется поспешным, тогда как осень уже здесь и сейчас. Я не хочу спешить осенью ».

Рулетики из картофельных листьев карри

Это мой взгляд на закуску из картофельного слоеного теста, доступную в Индии. Любители колбасных рулетов никогда не разочаровывались в этом вегетарианском варианте.

На 6 рулетов
Для картофельной начинки
подсолнечного масла 4 ст.л.
семян черной горчицы 1 ст.л. средний красный лук 2, мелко нарезанный
листья карри 10-15
куркума в порошке ½ столовой ложки
соль 1 столовая ложка
молотый черный перец ½ столовой ложки
красный перец чили в порошке 1 столовая ложка
картофель 350 г , очищенные, отварные и крупно протертые
листья кориандра 4 столовые ложки, нарезанные
острый зеленый перец 3-4, мелко нарезанный

амчур (сухой порошок манго) 1 столовая ложка (заменитель с 2 столовыми ложками лимонного сока)

Для выпечки
слоеного теста 1 лист готового, все сливочное
яйцо 1, взбитое
кориандр л карниз немного для украшения
семян кунжута посыпать (по желанию)
готовый чатни из тамаринда 3-4 столовые ложки

Добавьте масло в широкую сковороду и поставьте на средний огонь.Когда масло станет горячим, добавьте семена горчицы и тмина. Они лопнут, но будьте осторожны, чтобы не сжечь их. Уменьшите огонь, затем добавьте тертый имбирь, лук и листья карри. Обжаривайте, пока лук не станет полупрозрачным.

Добавьте куркуму, соль, черный перец, порошок чили и перемешайте. Добавьте пюре и аккуратно перемешайте все вместе. В завершение добавьте нарезанный кориандр, зеленый перец чили и порошок амчура или лимонный сок и хорошо перемешайте. Попробуйте приправу и специи. Он должен быть хорошо выдержанным, а вкус ярко выраженным.

Выключите огонь и дайте ему полностью остыть. (Из него также получится вкусная начинка для жареного сэндвича или даже гарнир.)

Раскатайте лист слоеного теста на доске. Выложите остывшую картофельную начинку в середину листа. Соедините два длинных конца вместе и защипните, чтобы соединить. Сверните в плотную форму бревна. Приготовленное тесто охладить 20 минут. Затем достаньте его из холодильника и переверните так, чтобы скрепленные края стали основой.

Смажьте сверху взбитым яйцом.Положите несколько листиков кориандра для украшения и смажьте их яйцом. Посыпьте кунжутом, если используете. Приготовленную выпечку снова охладите в холодильнике на час или заморозьте на 20 минут. Разогрейте духовку до газовой отметки 6 / 180С вентилятором. Линия выпечки с пергаментной бумагой. Достаньте тесто из холодильника или морозильника и разрежьте на шесть равных частей. Выложите на противень. Выпекать 18-20 минут или до светло-золотистого цвета и до хрустящей корочки.

В небольшой миске возьмите чатни из тамаринда и с помощью маленькой кондитерской кисточки нанесите глазурь на верх, пока он еще горячий.

Подавать теплым или холодным с чатни с добавлением тамаринда.

Осенний овощной галет

Фотография: Кейт Уитакер / The Observer

Нежно приправленные пряностями сезонные овощи, приправленные имбирем и панч-фороном, сидят на зеленом чили, моркови и песто из орехов кешью, запеченных в цельнозерновом тесте. Держите этот рецепт в безопасности, это хороший вариант для пикантного песочного теста.

На 6 галет

Для песто из моркови
листьев моркови 1 пучок (можно заменить 200 г базилика)
кресс-салат или листьев рукколы 200 г
лимона 1, сока и цедры
зубчики чеснока 4, очищенные
орехи кешью 75 г
оливковое масло 6 столовые ложки
зеленый перец 2-3 (по желанию)
морская соль 1 столовая ложка
свежемолотый перец 1 столовая ложка

Для кондитерских изделий
цельнозерновая мука 150 г
хлебная мука 250 г
соль 1 столовая ложка
куркума порошка ¼ чайная ложка (по желанию)
сахар 1 столовая ложка
семена чернушки 10 г
мака 30 г
масло 175 г, очень холодное
яйцо 1
Греческий йогурт 2 столовые ложки, холодное

Для ve съедобная начинка
морковь 1 пучок (6-8)
ореховая тыква 1 маленькая
цветная капуста 1 средний
оливковое масло 4 столовые ложки
Английская горчица 4 столовые ложки
свежий имбирь 25 г, тертый
panch phoron 3 столовые ложки (смесь специй из семян горчицы, семян фенхеля, семян чернушки, семян пажитника и семян тмина), плюс еще несколько добавок для посыпки
хлопья красного чили 1 столовая ложка (по желанию)
сливочный сыр 100 г
помидоры черри 200 г
порошок куркумы ½ чайной ложки
яйцо 1, взбитое
мак Достаточно посыпать

Для завершения
оливковое масло сбрызнуть
Греческий йогурт 4-5 столовых ложек, разбавленный на пару ложек воды
соус песто несколько ложек

Сначала приготовьте соус песто.В кухонном комбайне взбейте все ингредиенты до состояния крупной пасты. Его получается немного больше, чем требуется, но его можно хранить в холодильнике для макарон или бутербродов.

Затем приготовьте тесто. В большую миску добавьте два вида муки: соль, куркуму, сахар, черноту и мак. Натереть на холодном масле. Смешайте до крупной текстуры панировочных сухарей. Затем добавьте яйцо и холодный йогурт, чтобы тесто смешалось. Пару раз аккуратно вымесить. Раскатайте тесто в диск и оберните пергаментной бумагой.Охладите в холодильнике в течение часа.

Разогрейте духовку до газовой отметки 5 / 170C вентилятором. Нарежьте морковь, тыкву и цветную капусту кусочками по 2,5 см. Переложите на большой противень, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью, куркумой и черным перцем. Поставьте противень в духовку на 15 минут, чтобы овощи размягчились. Выньте противень из духовки и дайте ему остыть.

В большую миску добавьте горчицу, немного оливкового масла, морскую соль, еще черный перец, приготовленную и охлажденную морковь, смесь тыкв и цветной капусты, тертый имбирь, панч форон и хлопья чили.Хорошо перемешайте и отложите в сторону.

Достаньте тесто из холодильника. Разделите охлажденное тесто на шесть порций, каждая примерно по 100 г.

Раскатайте каждую порцию между двумя листами бумаги для выпечки на диски примерно по 15 см. Края необязательно должны быть аккуратными. Если тесто трескается, тесто слишком холодное. Подождите несколько минут при комнатной температуре, а затем снова закатайте.

Застелите два противня пергаментной бумагой. Смажьте бумагу чайной ложкой сливочного масла.

Поместите по три свернутых диска в каждый лоток. Выложите большую ложку сливочного сыра и ложку песто в середину каждого из них. Распределите смесь, оставив лишний дюйм по краям каждого диска. Сверху выложите овощную смесь. Заправьте 5-6 половинок помидоров черри.

Слегка загните края овощей, образуя бортик. Здесь хороши складки в деревенском стиле. Смажьте края взбитым яйцом. Посыпать маком и смесью специй panch phoron, также по краям теста.

Выпекайте 20-25 минут или пока края и основание не станут слегка золотистыми и хрустящими. Выньте из духовки и дайте им постоять 10 минут. В конце добавьте оливковое масло, йогурт, несколько ложек песто, черный перец и морскую соль.

Для маринада: положите в миску 2 тонко нарезанных красных лука, добавьте 1 столовую ложку морской соли и 3 столовые ложки лимонного сока. Перемешайте и оставьте настаиваться на час.

Подавать теплым, с листовым зеленым салатом и быстрым рассолом.

Apple panjiri crumble cake

Фотография: Кейт Уитакер / The Observer

Panjiri — это слегка поджаренная смесь цельнозерновой муки, топленого масла, орехов, семян и неочищенного пальмового сахара или коричневого сахара.Осенью и зимой в северной Индии люди перекусывают ложками. Я люблю делать это, когда становится холодно. Одна такая партия несколько лет назад стала добавкой к яблочной крошке, а вскоре последовал и этот торт. Смешение яблока и панджири похоже на слияние двух миров, которые я называю домом в торте. Я использую обжаренное масло, чтобы придать торту аромат гхи, но если у вас есть хорошее топленое масло или вы можете приготовить свое, это будет полезно.

Для смеси панджири крэмбл
овсяная каша 50 г
мука грубого помола 75 г
мука простая 50 г
светло-коричневый сахар мусковадо 100 г
сахар демерара 50 г
цельный миндаль кожура нарезанная
кешью 25 г, нарезанные
фисташки 25 г, нарезанные
семена подсолнечника 25 г
семена тыквы 25 г
соль ¼ чайная ложка
порошка куркумы ¼ чайная ложка
кардамон в порошке ¼ чайная ложка
порошок имбиря 2 столовые ложки
семена фенхеля 1 чайная ложка, измельченные
топленое масло 100 г или топленое и охлажденное масло (комнатная температура)
яблоки 4–5, среднее
лимон выжатый
масло 200 г
мягкий коричневый сахар мусковадо 200 г
мука самоподнимания 200 г
молотый миндаль s 100 г
соль 1 чайная ложка
яиц 3 больших 100 г сметаны
ванильный экстракт 1 чайная ложка
кукурузного крахмала 1 столовая ложка

В большую миску добавьте все сухие ингредиенты для крошки панджири, затем топленое масло или топленое масло.Чистыми руками перемешайте и сколотите все вместе, пока не получите комковатую, крупную смесь для крошки — горсть должна держаться при сжатии. Охладите в холодильнике, пока не будет готово тесто для торта.

Сливочное масло, присыпьте мукой и выстелите основу формы для выпечки 20 см пергаментной бумагой. Очистите яблоки, нарежьте их и положите в миску с водой, добавив немного лимонного сока, чтобы предотвратить обесцвечивание.

Растопите сливочное масло для торта в маленькой кастрюле и держите его на слабом огне, пока не увидите легкие золотистые отложения на дне сковороды и прозрачную золотистую жидкость.Это топленое масло или быстрый вариант топленого масла. Процедить и отставить в тепле.

Разогрейте духовку до газовой отметки 5 / 170C вентилятором. В большой миске соберите все оставшиеся сухие ингредиенты, кроме кукурузного крахмала. В другой миске или кувшине соберите все влажные ингредиенты.

Сделайте углубление в центре для сухих ингредиентов и влейте влажные. Перемешайте пару раз большой деревянной ложкой или лопаткой, но не перемешивайте слишком много — хорошо.

Слейте воду с яблок, промокните их чистой тряпкой и посыпьте кукурузной мукой перед добавлением в тесто для торта.

Смешайте яблоки и аккуратно сложите их, но, опять же, не перемешивайте слишком много. Кусковое тесто тоже можно. Вылейте тесто в подготовленную форму для торта.

Достаньте крошку из холодильника. Положите большие куски смеси для крошки на тесто для торта, осторожно вдавив его. (Остатки можно хранить в морозильной камере для будущих крошек фруктов.) Выпекать 45–60 минут или до тех пор, пока вертел не выйдет чистым. Если крошка подрумянилась, положите сверху кусок фольги.

После выпечки дайте пирогу остыть в форме в течение 10-15 минут.Затем снимите пружинное кольцо и сдвиньте торт на решетку. Подавать теплым с заварным кремом как пудинг или к чаю комнатной температуры. Торт хорошо хранится в герметичной таре три дня.

Пирог в перевернутом виде с грушей, шафраном и фисташками

Фотография: Кейт Уитакер / The Observer

Этот торт передает цвета и ароматы осени. Мягкое приготовление груш с шафраном, кардамоном и черным перцем напоминает мне о моей маме, которая готовила мурабба из сезонных индийских ягод.Мурабба — это способ консервирования фруктов в сахарном сиропе со специями и довольно популярный в Индии, вероятно, метод, заимствованный через путь специй. Я испек этот торт для своей мамы, так как шафран и фисташки — ее любимая комбинация вкусов, а мурабба — это воспоминание о еде, которое у меня с ней ассоциируется.

На 10-12 ломтиков

Для груши пашот с шафраном
груш 8 спелых, но твердых (как williams или Conference)
вода 600 мл
сахар 400 г
палочка корицы 2.5см
стручки зеленого кардамона 5-6
семена черного перца 8-10
морская соль ½ чайной ложки
нити шафрана 1 большая щепотка
лимон 1, цедра и сок

Для торта
фисташки 150 г, несоленые и очищенные от скорлупы
шафран 1 крупная щепотка, измельченная до порошка
мука самовращающаяся 185 г
разрыхлитель 1 чайная ложка
соль 1 чайная ложка
молотый миндаль 50 г
сливочное масло 200 г и 50 г, плюс еще для смазки формы
мягкий коричневый сахар 50 г
сахарная пудра 200 г
яйца 4 большие
ванильный экстракт ¼ чайная ложка
лимон 1, цедра

Очистить груши и удалите стебли.Затем разрежьте пополам в длину, используя небольшую тарелку для дыни или чайную ложку, аккуратно вычерпав семена.

В большую кастрюлю добавьте воду, сахар, палочку корицы, стручки кардамона (осторожно измельчите, чтобы семена остались внутри), черный перец, соль, нити шафрана, цедру лимона и сок.

Поставьте на слабый огонь, пока сахар не начнет таять. Добавьте нарезанные груши в кипящий сироп, убедившись, что они полностью погружены в него. Если нет, добавьте еще воды, пока они полностью не покроются.

Вырежьте диск из пергаментной бумаги по размеру горшка и поместите его прямо на груши-пашот.Накрыть слегка приоткрытой крышкой и варить на среднем огне 25 минут. (Это действительно зависит от спелости груш, но не переваривайте, al dente — это то, что мы ищем, так как они снова будут приготовлены в пироге.)

Когда они будут готовы, выключите огонь и дайте груши сидят в сиропе несколько часов, чтобы настояться и полностью остыть. Затем удалите их шумовкой и поместите в подходящую емкость.

Теперь на слабом кипении уменьшите оставшуюся жидкость для варки до консистенции меда.Когда торт запечется, он будет нанесен на груши, придав им блеск. Любые дополнительные ингредиенты также можно подавать сбрызнутыми на торт, и они также станут хорошей сахарной основой для коктейлей и лимонада. (В холодильнике хранится неделю).

С помощью кухонного комбайна измельчите фисташки до мелкой крошки, пока они не станут почти такой же консистенции, как измельченный миндаль.

Разогрейте духовку до газовой отметки 5 / 170C вентилятором. Смажьте 20-сантиметровую форму для выпечки, затем посыпьте мукой и выстелите основу пергаментом для выпечки.Положите порошок шафрана в небольшую миску и замочите в 1 столовой ложке теплой воды. Перемешайте и отложите в сторону.

Просейте муку, разрыхлитель и соль, затем добавьте измельченный миндаль и фисташки. Отложите в сторону. Взбить 50 г мягкого сливочного масла с 50 г мягкого коричневого сахара и распределить по дну формы для выпечки, выстланной слоем.

Выложите груши-пашот разрезанной стороной вниз на слой масла и сахара. Плотно упакуйте груши, чтобы накрыть основу. Вам может понадобиться 14-15 половинок груши. Охладите форму с грушами, пока не будет готово тесто для торта.

В большой миске взбейте масло и сахар до образования пышной массы. Смешайте с шафрановой водой. Добавляйте яйца по одному, взбивая после каждого добавления. Добавьте экстракт ванили и цедру лимона. Быстро перемешайте. Просейте смесь муки и орехов, по трети за раз, аккуратно складывая после каждой порции, чтобы получилось однородное тесто для торта.

Достаньте форму для торта из холодильника, масло и груши должны остыть и застыть. Выложите тесто для торта на груши. Слегка постучите по форме для торта, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Накройте форму для торта фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут.

Шампур должен выйти чистым. Если нет, выпекайте, пока торт не будет готов. Иногда это может занять больше времени, в зависимости от вашей духовки.

Когда пирог испечется, дайте ему остыть в форме в течение 20 минут, затем осторожно переверните на большую сервировочную тарелку. Дайте ему остыть еще 15 минут, а затем смажьте груши приготовленным шафрановым сиропом.Подавать при комнатной температуре, нарезать острым ножом дольками.

Дополнительно: Посыпать молотыми фисташками и кусочками фисташек и съедобными лепестками цветов.

Примечания: Дома я иногда подаю это как десерт с фисташковым мороженым или просто несколько ложек сливок сбоку, сбрызнув шафрановым сиропом.

Сделайте вперед: Вы можете приготовить груши-пашот за несколько дней и хранить их в холодильнике. Также неплохо удвоить рецепт, так как из него получается быстрый десерт со сливками или мороженым или отличный завтрак с йогуртом и мюсли.

Фрианды из абрикоса, кардамона и кунжута

Фотография: Кейт Уитакер / The Observer

Кунжут считается согревающим, и его часто едят осенью и зимой в Индии. Кардамон и оттенок розовой воды добавляют нежную цветочную ноту. Семена кунжута посыпают небольшими формами для выпечки, смазанными маслом, перед тем, как вылить тесто, чтобы добавить красивую корочку вокруг пирога после выпечки. Этот рецепт можно легко адаптировать к тому, чтобы он не содержал глютен, заменив обычную муку мукой хорошего качества без глютена.

Для абрикосового компота
курага 250, крупно нарезанная
стручки зеленого кардамона 4-5
сахарная пудра 50 г
морская соль 1 чайная ложка
вода 350 мл
лимонный сок 3 столовая ложка

Для жидкого теста «Фриан»
Семена кунжута 150 г, плюс еще для посыпки сверху
масло 145 г, плюс дополнительное масло для чистки форм 145 г
лимоны 2, цедры
молотый кардамон ¼ чайная ложка
соль ¼ чайная ложка
яичный белок 175 г (примерно из 5 больших яиц)
ванильный экстракт ¼ чайная ложка
розовая вода ¼ чайная ложка ( по желанию)
миндальные хлопья 40 г

Для украшения (по желанию)
сахарная пудра в пыль
90 020 лепестков роз несколько свежих или сушеных

Абрикосы нарезать мелкими кусочками.Осторожно взломайте стручки кардамона, убедившись, что семена все еще находятся внутри. В небольшую кастрюлю положить абрикосы, кардамон, сахар, лимонный сок и соль, залить водой и тушить на слабом огне, пока вся вода не впитается. Перемешайте пару раз, чтобы не пригорать. На это уходит 15-20 минут. Как только вся жидкость впитается, дайте ей полностью остыть, а затем выбросьте стручки кардамона. (При желании компот можно приготовить за 3-4 дня и хранить в холодильнике).

Разогрейте духовку до газовой отметки 5 / 170C вентилятором.Обильно смажьте маслом овальную форму для фриана с 12 отверстиями (форма для кексов с 12 отверстиями тоже подойдет). Посыпьте 50 г семян кунжута по всем отверстиям фриана, чтобы они покрыли залитую маслом область. После запекания это создаст красивую кунжутную корочку, так что будьте щедры с покрытием. Держите подготовленный противень в стороне или охладите в холодильнике или морозильной камере, пока не приготовится тесто.

Положите масло в небольшую кастрюлю и растопите на умеренном огне. Следите за сковородой. Примерно через 8-10 минут на дне сковороды появятся светло-коричневые пятна с золотистой жидкостью наверху.На этом этапе выключите огонь. Важно не поджечь масло. Когда все будет готово, вылейте его через небольшое металлическое сито в жаропрочную миску и немного остудите.

Просейте муку и сахарную пудру в большую миску, затем добавьте молотый миндаль и остальные семена кунжута, а также цедру лимона, порошок кардамона и соль. В отдельной миске аккуратно взбейте яичные белки воздушным венчиком до очень мягкого облака, а не до пиков.

Вылейте слегка охлажденное, но еще теплое масло на сухие ингредиенты и перемешайте до образования густой пасты.Затем добавьте яичные белки тремя порциями и осторожно перемешайте лопаткой, пока тесто не станет однородным. (Добавьте в этот момент ваниль и розовую воду, если используете). Отложите 2-3 столовые ложки абрикоса, а остальные добавьте в тесто. Осторожно перемешайте.

Выложите тесто ложкой в ​​подготовленные формы, посыпьте смесь семенами кунжута и миндальными хлопьями и запекайте 18-20 минут, пока они не поднимутся и не станут слегка золотистыми.

Выньте противень из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут перед тем, как вынуть фрианды небольшим мастихином.Охладите на решетке перед тем, как слегка присыпать сахарной пудрой. Сверху посыпьте абрикосами и посыпьте несколькими лепестками роз.

Их хорошо есть в тепле, но хорошо хранить в герметичном контейнере в течение 3 дней или замораживать до месяца.

Тарунима Синха — владелец бизнеса по доставке выпечки My Little Cake Tin

Запеченный ниточный сыр с 3 ингредиентами Рецепт

Если вы еще не составили меню Хэллоуина, вы можете добавить это.Мы нашли очень легкую закуску из трех ингредиентов, которой нельзя не поделиться.

Эти жуткие мумии из запеченного сыра из Сардженто используют охлажденные булочки с полумесяцем, сыр Сардженто (или любой другой бренд, который у вас есть под рукой) и пищевой краситель для создания жутких, но милых мумий. Вы можете подавать их отдельно или с соусом маринара и, если хотите, используйте пищевой краситель, чтобы добавить глазки.

Когда тесто в виде полумесяца обернется вокруг сыра, как мумие, выпечка закуски займет всего 10 минут, так что она станет отличным дополнением к ужину на Хэллоуин.Или вы даже можете подать его в качестве веселой сезонной закуски после школы.

Сардженто

Вы можете найти полный рецепт ниже:

Мумие из запеченного нити и сыра

Ингредиенты

1 упаковка по 8 унций охлажденных булочек в форме полумесяца
1 упаковка сыра Сардженто с нитью
1 банка соуса маринара
1 каждый пищевой краситель, по желанию

Указания

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

Покройте каждый кусок сыра толстым слоем серповидного теста.Затем с помощью ножа для пиццы нарисуйте тонкие полоски теста и оберните ими покрытую сыром нить.

Выложите мумии на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в течение 10 минут или пока они не подрумянятся.

Нагрейте соус маринара на плите или в микроволновой печи и подавайте с палочками мумие.

Необязательно: после того, как мумии были запечены, используйте пищевой краситель, чтобы добавить им глазки.

У Сардженто в Интернете есть десятки рецептов, в том числе еще три для Хэллоуина: Cheesy Witch Fingers, Cheese Broomsticks и String Cheese Spiders.

Они также создали Хеллоуинскую сырную доску, которая заполнена сыром, в том числе «Ведьминскими пальцами», а также фруктами, овощами и хеллоуинскими угощениями, такими как конфетная кукуруза. Когда дело доходит до сборки платы, нет настоящего рецепта: просто загрузите все свои любимые!

Сардженто

Конечно, Хэллоуин не обходится без сладостей, поэтому, если вы ищете десерт, ознакомьтесь с этими рецептами торта-сюрприза из конфетной кукурузы, тыквенно-карамельного крем-чизкейка и летающих тарелок Fanta Jack-O’-Lantern.

Если у вас останется много оставшихся конфет, вы также можете приготовить торт из конфетного печенья после Хэллоуина, который требует множества забавных угощений, таких как M & Ms и нарезанные шоколадные батончики.

Adobe

Что вы приготовите на Хэллоуин?

Выпечка для подростков: простые рецепты закуски, от домашнего приготовления Тима Тамса до быстрых пирожных | Австралийская еда и напитки

С детства кухня всегда привлекала внимание, а выпечка и приготовление пищи сыграли огромную роль в моей жизни.Простите за плохой каламбур, но по какой-то причине приготовление пищи зажигает во мне сильное пламя.

Это творческий подход к превращению основных ингредиентов во что-то захватывающее. Так еда объединяет людей. Все дело в цветах. Это запахи. Приготовление пищи переносит меня в некую альтернативную реальность, где все возможно, и я больше себя чувствую.

Шоколадное печенье

Классическое шоколадное печенье. Фотография: Penguin Random House

Мое фирменное печенье с шоколадной крошкой тоже может стать вашей подписью!

На 10

230 г несоленого сливочного масла , размягченного, нарезанного кубиками
165 г коричневого сахара , плотно упакованного
110 г сахарной пудры
2 яйца несоленого выгула
375 г простой муки
1 столовая ложка кукурузного крахмала
1 чайная ложка соды
½ чайной ложки мелкой морской соли
350 г чипсов из темного шоколада хорошего качества (50-60% твердых веществ какао)
1 столовая ложка хлопьев морской соли , для верхней части печенья (по желанию)

Разогрейте духовку до 200 ° C.Выстелите противень бумагой для выпечки.

В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, смешайте сливочное масло, коричневый сахар и сахарную пудру и перемешивайте в течение двух минут или пока смесь не станет легкой и пушистой.

С помощью силиконового шпателя соскребите стенки и дно чаши. Добавьте яйца и перемешивайте на высокой скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой (и не станет больше выглядеть разделенной). Добавьте простую муку, кукурузный крахмал и двууглеводную соду и перемешивайте на самой низкой скорости, пока вся мука полностью не смешается.Добавьте шоколадную стружку и перемешивайте на самой низкой скорости, пока шоколадная стружка не войдет в тесто равномерно.

Замесите тесто руками — теперь оно должно быть довольно липким — чтобы шоколадная стружка распределилась равномерно. Тесто разделить равномерно на 10 шариков. Обязательно держите его незакрепленным, потому что печенье должно быть легким и воздушным. Поместите печенье на выстланный противень (не надавливайте на него), оставив не менее 5 см между каждым печеньем, чтобы они распространились. Сверху посыпьте каждое печенье морской солью (по желанию) и запекайте 15–18 минут или до золотистого цвета.

Выньте из духовки, дайте остыть на противне в течение 10 минут, а затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение. Лучше всего наслаждаться этим печеньем в тот день, когда вы его запекаете, но вы можете хранить остатки в герметичном контейнере до двух дней.

Перейти к пирожным

Когда я только начал печь сладкие лакомства, эти пирожные требовались везде, где я был. Они идеально подходят для приготовления, если у вас мало времени, потому что они такие простые — просто бросьте все в миску и перемешайте, и через 30 минут вы получите самые вкусные шоколадные пирожные на свете.

«Эти пирожные требовались везде, где я был»: эти липкие шоколадные лакомства готовятся быстро и легко. Фотография: Penguin Random House

Делает 12

4 яйца на свободном выгуле , комнатная температура, взбитые
240 г несоленого масла , топленое
75 г какао-порошка , просеянное
440 г сахарной пудры
150 г простой муки , просеянное
85 г чипсов из темного шоколада (50-60% какао)
сахарная пудра , для подачи (необязательно)

Разогрейте духовку до 180 ° C и выровняйте линию a противень (желательно 18 x 25 см или аналогичный) с бумагой для выпечки.

В большой миске разбейте яйца и взбивайте, пока они не станут бледными и пушистыми. Добавьте оставшиеся ингредиенты для брауни, кроме сахарной пудры, и перемешайте деревянной ложкой, пока все не смешается. Убедитесь, что вы не перемешали тесто слишком сильно, потому что это приведет к получению жестких, сухих пирожных — а мы хотим обратного!

Вылейте смесь брауни в противень, равномерно распределив его ложкой и надавив на углы, чтобы обеспечить покрытие всего противня, затем выпекайте в течение 30–35 минут или пока середина не станет слегка шаткой.(Вы можете проверить, прижав вилку или палец к ней.)

Выньте из духовки и дайте полностью остыть, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте, если вам нравится немного дополнительной сладости.

Самодельный Тим Тамс

Самодельный вариант австралийской классики. Фотография: Penguin Random House

Чье любимое печенье не Тим Тэм? Вот мой взгляд на эту классику.

На 12 шт. 485 г простой муки
2 столовые ложки кукурузного крахмала
2 чайные ложки соды
25 г какао-порошка

Для шоколадного сливочного крема
90 г несоленого масла , комнатная температура
250 г сахарной пудры просеянное
30 г какао-порошка , просеянное
1 столовая ложка сухого солодового молока
80 мл цельного молока

Для шоколадной начинки
200 г темного шоколада (50-60% какао)
1 столовая ложка кокосового масла

В емкость стационарного миксера поместится перемешайте масло, коричневый сахар и сахарную пудру в течение трех минут, затем добавьте яйца и перемешивайте еще пять минут, пока смесь не станет гладкой, бледной и пушистой.Добавьте простую муку, кукурузный крахмал, бикарбонатную соду и какао-порошок и перемешайте до однородного состояния.

Выдавите тесто на диск (это облегчит его раскатывание позже), заверните в кухонное полотенце и поставьте в холодильник минимум на один час или, в идеале, на ночь.

Разогрейте духовку до 180 ° C. Выстелите противень бумагой для выпечки.

Поместите тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатайте в лист толщиной 5 мм. Удалите бумагу, разрежьте тесто на четыре прямоугольника по 8 см и выложите на противень.Выпекать 10–12 минут, затем переложить на решетку и дать бисквитам полностью остыть.

Чтобы приготовить шоколадно-масляный крем, смешайте масло в чаше миксера с лопастной насадкой в ​​течение двух минут или до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру, какао-порошок и сухое солодовое молоко и перемешивайте на средней скорости в течение трех минут или до получения однородной пышной массы.

При работе миксера на низкой скорости медленно влейте молоко и продолжайте перемешивание в течение двух минут или до тех пор, пока смесь хорошо не смешается, соскребая по сторонам по мере необходимости.Перелейте смесь в кондитерский мешок с насадкой на 1 см.

Hipworth’s Made by Morgan: 60 эпических рецептов теперь доступны через Penguin

Чтобы приготовить шоколадный топпинг, смешайте шоколад и кокосовое масло в миске над пароваркой и непрерывно помешивайте, пока не получите однородную смесь. (Как вариант, вы можете растопить смесь в микроволновой печи, помешивая с 30-секундными интервалами, пока она не станет однородной.)

Для сборки налейте сливочную начинку на бисквит и положите сверху еще один бисквит, чтобы получился «бутерброд». .Положите ложку на решетку сверху и по бокам шоколадной глазури и дайте застыть.

Полное руководство по выпечке

Полное руководство по выпечке | Мои рецепты Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите Мои рецепты

Выбор редакции

Торт из желтой тыквы

12 наших лучших рецептов торта на масляной основе

Вот дюжина наших лучших рецептов торта на масляной основе. для большого количества вдохновения, которое заставит вас печь… может быть, даже прямо сейчас!

Подробнее

Клубнично-черничные кексы

Безумные кексы

Окунитесь в эти восхитительные миниатюрные пирожные — не нужно наслоить слои.

Подробнее

Брауни из темного шоколада

25+ декадентских рецептов Брауни с нуля

Нет ничего постыдного в том, чтобы достать смесь для шоколадных пирожных в коробке, но иногда вы просто хотите сделать это самостоятельно.

Подробнее

hummingbird-pancakes-sl-x.jpg

13 удивительных способов получить свой торт с колибри на

Просмотрите нашу коллекцию традиционных версий, изюминки классического торта и творческих нововведений, таких как молочные коктейли, кексы, батончики для завтрака, печенье и т. Д. и более.

Подробнее

Лучшие рецепты праздничной выпечки

Сахарное печенье со льдом

103 Самое горячее праздничное печенье

Наши лучшие праздничные печенья великолепны, восхитительны и гарантированно привлекают внимание к любому обмену печеньем или праздничной вечеринке.

Подробнее

Зеленый чилийский яблочный пирог image

60 Идеальных рецептов праздничных пирогов

Подайте гостям на ужин пирог, который имеет такой же вкус, как и внешний вид. Если вы новичок в выпечке или родились с просеивателем в руке, у нас есть рецепт для вас.

Подробнее

mr-Toasted Oat and Prune Breakfast Muffins image

Поджаренные овсяные и черносливовые кексы для завтрака

Вкусные и теплые, эти кексы — идеальный первый шаг в чудесный мир альтернативной муки.Поджаренные овсяные хлопья и коричневый сахар вызывают приятный вкус осени, независимо от того, в какое время года.

Bake It Up a Notch

Наши любимые рецепты торта Bundt

Организуете ли вы особый случай, собираетесь на обед или просто хотите чего-нибудь сладкого, нет лучшего времени, чтобы разорвать узелок и приступить к выпечке.

Наши 20 лучших рецептов выпечки из цельнозерновых и цельнозерновых продуктов

Мы склонны ассоциировать выпечку с декадентским печеньем, пирожными, пирогами и другими лакомствами.Но вкусная выпечка не обязательно должна быть вам вредной! Не верите нам? Просто попробуйте один из наших 20 любимых рецептов выпечки из цельнозерновой и цельнозерновой муки — вы не пожалеете об этом.

15+ простых рецептов торта

Проверенная форма 13 x 9 дюймов подходит не только для пирожных и запеканок. Разбейте его с помощью этих простых рецептов листового торта, которые идеально подходят для особого случая. Избегайте хлопот, связанных с слоеным пирогом, и выберите простую глазурь или глазурь, чтобы украсить свой торт.От красного бархата до клубники и кокоса — нет недостатка в вариантах для вашего следующего листового торта.

Наше любимое песочное печенье

В наших рецептах песочного печенья с умными поворотами и свежими интерпретациями классическое угощение сочетается с новыми интересными направлениями вкуса. У нас тоже есть много традиционных вариантов.

By MyRecipes

Наши 10 самых популярных рецептов печенья для Национального дня печенья

Если есть один праздник, мы можем все отстать, это Национальный день печенья.Если вы еще не слышали, вы можете отправиться в один из этих магазинов 4 декабря, чтобы получить вкусные подарки. Но почему бы не оказать величайшему дню должного уважения? Эти проверенные временем рецепты универсально любимы читателями, и не зря. Вот почему. Закройте это диалоговое окно.

Поделиться и многое другое.

. Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

Выпечка — Olivemagazine

Выпеките партию шоколадных кексов, найдите решения без муки, поразите Интернет потрясающими тортами (включая веганские), следуйте нашему пошаговому руководству по созданию идеального теста на закваске и многое другое

Рецепты
Липкий пудинг из ириски

50 минут обслуживает 8

Коллекция
Лучшие рецепты хлеба
Коллекция
Лучшие рецепты чизкейков
Коллекция
Легкие рецепты бананового хлеба

рецептов выпечки небольшими партиями и десертов небольшими партиями на двоих

рецептов выпечки малых партий и десертов небольшими партиями на двоих

популярных рецептов в блоге

что бы вы хотели сегодня испечь?

просматривать рецепты небольшими партиями по категориям

Это только что!

  • Шоколадные бутерброды с арахисовым маслом с печеньем

    Шоколадные сэндвичи с арахисовым маслом с печеньем — это небольшой рецепт печенья с шоколадным маслом, наполненный начинкой из арахисового масла с обжаренным маслом, затем погруженный в гладкий растопленный шоколад.

новейшие сообщения

Рецепты яблок осеннего урожая

рецепты яблок для небольших партий

Сезон сбора яблок в самом разгаре, и эти рецепты яблок превратят ваш урожай в нечто вкусное!

В этом сборнике рецептов яблок, приготовленных небольшими партиями, прославляются самые популярные фрукты сезона. Рецепты завтрака и десерта включают яблочные кексы с тыквой, легкие яблочные чипсы Biscoff и домашние конфеты с карамелью из яблочного сидра.

Добро пожаловать!

Я Эрин — домашний пекарь-самоучка и любитель выпечки небольших партий. Давным-давно я решил, что испечь 48 печенек всего на двоих — это уже слишком! Так родилась Butter & Bliss.

Butter & Bliss — это блог о выпечке, в котором собраны мои рецепты небольших партий десертов, выпечки и сладостей.

В центре внимания рецепты

получите все осенние десерты!

сладкий сборник рецептов и идей для всего яблока, тыквы и даже шоколада! — сделать эту осень.

Десерты без глютена мелкосерийные

Рецепты небольших партий без глютена

Эти рецепты без глютена и небольшими партиями!

Вы найдете простые рецепты тортов, печенья, кексов, десертных батончиков и многого другого! Десерты без глютена сделаны из смеси миндальной муки и позволяют получить десерты, о которых вы даже не догадывались, без глютена!

Рецепты пикантной выпечки и теста

Если вам нужно отдохнуть от всех сладостей, как насчет пикантного угощения!

Легкие рецепты хлеба и теста, включая слоеное печенье, рогалики, домашнее тесто для пиццы и популярные крендели с мягкими приправами.

легкие десерты из тыквы

Тыквенные пряности Латте Ночной овес

Легкий рецепт сливочного веганского овсяного хлопка без глютена и латте с тыквенными специями. Сделано из тыквенного пюре, осенних специй и заправлено кофейными взбитыми сливками со специями.

Тыквенные пироги со специями

Это простой рецепт небольшой партии пирогов с тыквенными пряностями. Тыквенные пироги с коклюшем мягкие, полны осенних специй и обильно наполнены крем-сыром из коричного клена.

Яблочно-тыквенные кексы Streusel

Наслаждайтесь ароматом осени с этой небольшой партией кексов «Яблочно-тыквенный штрейзель». Это простой рецепт мягких маффинов из тыквы, кусочков свежих яблок и сладкой яблочной начинки.

Масло и Блаженство

Рецепты выпечки небольшими партиями и десерты небольшими партиями на двоих

Следовать по .

Выпечка мультиварка: Выпечка в мультиварке — 122 рецепта с пошаговыми фото

Выпечка в мультиварке | Мультиповаренок

На нашем сайте уже собралась приличная коллекция рецептов пирогов, тортов, кексов, бисквитов и хлеба. Но есть рецепты выпечки в мультиварке, которые не вписываются ни в один из этих разделов. Это разнообразная мелкая выпечка: пряники, печенье, рогалики. Специально, чтобы не терять их из виду, а также для всех тех, кого интересует самая разнообразная выпечка, мы создаем такой общий раздел, где собрано все, что можно испечь в мультиварке. Рецепты пирогов в мультиварке

Более 50 подробных рецептов пирогов, адаптированных для выпечки в мультиварке. Сладкие, несладкие, дрожжевые, бисквитные — большинство рецептов с пошаговыми фото.

Бисквиты в мультиварке

Бисквиты в мультиварке получаются просто шикарные. Здесь вы найдете рецепты как классического бисквита без добавок, так и популярный бисквит на кипятке, на сгущенке, медовый и многие другие.

Кексы в мультиварке

Кексы прекрасно подходят для выпечки в мультиварке. Мы собрали несколько реально удачных рецептов. Очень советую попробовать апельсиновый — он чудесный. Есть также простой кекс на кефире, лимонный, банановый, и, конечно, шоколадный. Здесь вы найдете и подробные пояснения, как испечь в мультиварке маленькие кексики в формочках, с пошаговыми фото.

Торты в мультиварке

Доступные рецепты бисквитных тортов, брауниз, чизкейков — все это печется в мультиварке очень легко.

Рецепты хлеба в мультиварке

Один из самых моих любимых разделов на сайте. Тут вы найдете и классический дрожжевой хлеб в разных вариациях. Попробуйте итальянский — он просто восхитительно пышный, мягкий и душистый, готовится же совсем легко. Еще советую попробовать ирландский содовый — рецепт подойдет для начинающих хлебопеков.

Куличи в мультиварке

В мультиварке на удивление хорошо выходят куличи на пасху. Правда, верх остается бледноватым, но в этом нет ничего страшного, ведь его принято покрывать белой глазурью. Несколько проверенных рецептов с пошаговыми фото.

Мягкое гречневое печенье в мультиварке

Если у вас в холодильнике осталась со вчерашнего дня вареная гречка и вы не знаете, что с ней делать, то испеките это прелестное мягкое печенье. Вкусное, ароматное, создающее в доме ощущение уюта.

Пицца «Кальцоне» в мультиварке

Классическая закрытая итальянская пицца «Кальцоне» небольших размеров отлично пропекается в мультиварке. Тонкое дрожжевое тесто, сочная начинка, домашний соус для пиццы мы также приготовим сами.

Дрожжевые капустные штрудли в томатном соусе

Такого интересного блюда вы, скорее всего, еще не пробовали. Мы определили его в раздел «Выпечка», хотя штрудли не пекут, а… тушат. Мультиварка для этих целей подошла, как нельзя, кстати.

Хачапури в мультиварке

Коллекция рецептов выпечки в мультиварке пополняется традиционными грузинскими лепешками.

Ленивые беляши в мультиварке

Эти беляши внешне очень похожи на оладьи с припеком, но на вкус воспринимаются как вполне полноценные жареные мясные пирожки. Этот рецепт – находка для тех, кто не любит возиться с тестом. Ничего не придется лепить руками. Рецепт на самом деле для ленивых. Мультиварка сделает процесс приготовления не только простым, но и приятным.

Пицца с курицей, грибами и болгарским перцем в мультиварке

Рецепт пиццы на бездрожжевом тесте со сложной и очень вкусной начинкой.

Фруктовая пицца в мультиварке Редмонд

Конечно, такой тонюсенький пирожок с фруктами только условно можно назвать «пиццей» — последняя все же не относится к категории сладкой выпечки. Однако способ приготовления точно такой же, как и классический.

Оладушки в мультиварке

Чтобы напечь такую горку оладьев в мультиварке, нужно запастись терпением — готовятся они небыстро, зато вкусные отменно.

Итальянская пицца в мультиварке

Классическая пицца на дрожжевом тесте получается в мультиварке не хуже, чем та, которую привозят в доставке. Так что смело пеките. Рецепт с пошаговыми фото.

Творожные панкейки с черникой в мультиварке

Толстенькие пышные панкейки по классическому американскому рецепту не обязательно жарить на раскаленной сковороде. Подойдет и мультиварка. В ней вас получатся печеные панкейки. 🙂

Горячие бутерброды на итальянский манер

Горячие бутерброды, наверно, можно назвать выпечкой с натяжкой, ведь хлеб, на котором они делаются, уже испекли на заводе. Но процесс их приготовления тот же, что к примеру, и для пиццы. Не зря же их так и называют порой — «ленивая пицца».

Лахмаджун в мультиварке

Турецкие лепешки с сочным мясным фаршем, которые традиционно готовят в раскаленной духовке, оказались по плечу мультиварке.

Рождественское печенье с имбирём в мультиварке

Это изумительно пахнущее печенье с пряностями принято печь в новогодние и рождественские каникулы. Рецепт намного проще, чем, к примеру, пряничный. В мультиварке печенюшки отлично пропекаются, так что можно приготовить их даже на даче, где нет плиты.

Финиковый пудинг с карамельным соусом в мультиварке

Выпечка для настоящих сладкоежек. Слаще я, наверно, ничего не ела.

Вишневый штрудель в мультиварке

Мультиварка настолько хороша для выпечки, что в ней можно приготовить даже штрудель. Секрет тончайшего теста и вкуснейшей начинки в рецепте с пошаговыми фото.

Советский хворост в мультиварке

Рецепт «того самого» хвороста, из маминой тетрадки. Вкусный — словами не передать! 🙂

Пампушки по-сычуаньски на пару

Приготовление хлеба на пару – азиатская традиция, которая набирает популярность и у нас. Если вы еще не пробовали паровую выпечку, то начните с этого простого рецепта пампушек. Тесто совсем простенькое – мука да вода. Также понадобятся дрожжи и сода.

Кофейный пудинг на пару в мультиварке

Весьма интересный рецепт нежнейшего десерта, который печется в мультиварке на пару.

Ромовая баба в мультиварке

Она прекрасна. Нежна, пропитана душистым сиропом. Попробовав ее хоть раз, понимаешь, почему у многих людей сдоба до сих пор ассоциируется со счастьем. Сегодня мы научимся правильно печь ромовую бабу в мультиварке. В рекламе она не нуждается – фото говорят сами за себя.

Медово-шоколадные пряники в мультиварке на пару

Изумительно вкусные, пышные, благоухающие шоколадом и пряностями пряники — идеальный рецепт выпечки в мультиварке.

Рогалики из слоёного теста со сладкой начинкой в мультиварке

В мультиварке выпечка из слоеного теста у меня не поднимается так высоко, как в духовке, но зато рогалики получается такими хрустящими, что от них просто невозможно оторваться. В конце концов, что важней – вид или вкус! Для меня ответ очевиден. 🙂

Как испечь тонкие блины в мультиварке

Пошаговый рецепт для тех, у кого под рукой нет плиты и в распоряжении имеется только мультиварка, а блинов ох как хочется!

Выпечка в мультиварке: полезные советы

Не секрет, что в мультиварке можно приготовить практически любое блюдо, и большинство из них будет вкуснее, чем блюда, приготовленные на плите. Не является исключением и выпечка, которая в мультиварке получается пышнее и нежнее. Притом ассортимент выпечки, которую можно испечь в чудо-кастрюле, достаточно велик и не ограничивается пирогами и кексами. Бисквиты, запеканки, булочки, печенье и даже пасхальные куличи.

Мультиварка создает просто идеальные условия для выпечки всевозможных запеканок, открытых пирогов, бисквитов, чизкейков, кексов и пудингов. Процесс выпечки в мультиварке происходит при более низкой температуре, более равномерном нагреве и достаточно высокой влажности. Все это способствует тому, что выпечка хорошо поднимается, остается нежной и не пересушивается.

У выпечки из мультиварки есть масса преимуществ, но единственным, на мой взгляд, недостатком является отсутствие румяной корочки, т.к. на крышке нет нагревательного элемента. Верх выпечки может остаться почти белым или светло-кремовым, что может натолкнуть на мысль, что изделие не пропеклось. Здесь на помощь придет обычная деревянная шпажка. Проткнув ею изделие, можно понять, готова ли выпечка (к шпажке не должно липнуть тесто).

А светлый верх всегда можно скрыть при помощи глазури, ягод и фруктов или обычной сахарной пудры.

Если же румяная корочка важна и нужна, то пирог или кекс можно просто перевернуть вверх дном, либо перевернуть и немного подпечь с другой стороны.

В мультиварке можно делать блинчики, панкейки и сырники, главное, приноровиться их переворачивать.

Время выпечки в мультиварке зависит от конкретной модели. Стандартная программа «Выпечка» длится в большинстве мультиварок 60 минут, но есть модели, в которых эта программа рассчитана на 40-45 минут, т.к. чаша нагревается быстрее и процесс выпечки более интенсивный. Обычно в рецептах, рассчитанных на выпечку в мультиварке, четко указан этот момент, т.к. возможности часто открывать крышку, чтобы проверить готовность, у вас нет.

Но бывает и такое, что конкретная мультиварка может недопекать или, наоборот, пропекать быстрее, чем за указанное время. Это легко можно просчитать, приготовив на режиме «Выпечка» по нескольким простым рецептам. Если время выпечки совпадает с временем, указанным в рецептах, все хорошо, если нет, то придется в дальнейшем его корректировать, учитывая особенности вашего аппарата.

Если вы адаптируете рецепт для духовки под выпечку в мультиварке, то учитывайте, что в ней нужно больше времени и часто стандартной программы «Выпечка» может быть недостаточно, тогда после сигнала об окончании программы добавьте еще 20-30 минут. Обычно я заглядываю под крышку примерно за 10-15 минут до окончания указанного в рецепте времени, и часто выпечка оказывается уже готовой. Дальше печь нет смысла, чтобы не пересушить изделие.

Бывает, что на поверхности пирогов, запеканок или кексов, приготовленных в мультиварке, остается влажное место, которое создает впечатление, что выпечка не пропеклась. Но это не всегда так. Иногда влага собирается в центре крышки мультиварки и капает в чашу, поэтому нужно всегда проверять готовность шпажкой. За 10 минут до готовности снимите клапан для выпуска пара, это поможет устранить проблему.

Самой основной формой при выпечке в мультиварке является сама чаша, но выпекать можно не только в ней. Можно подобрать силиконовые формы и формочки, которые входят в чашу по размеру.

Даже бумажные формочки для маффинов и формы из фольги подойдут для этих целей.

Кроме того, можно вставлять в чашу контейнер для приготовления на пару, а в нем размещать любые порционные формочки, силиконовые или керамические. Таким образом можно выпекать, например, пудинги и делать выпечку на пару.

Чтобы легко достать выпечку из чаши мультиварки, нужно помнить, что она всегда должна быть хорошо смазана. Можно присыпать смазанную поверхность чаши мукой или панировочными сухарями.

Доставать выпечку просто при помощи контейнера для приготовления на пару, который входит в комплект. Для этого нужно вставить контейнер в чашу и перевернуть , так выпечка соскользнет на контейнер. Убираем чашу и вуаля. Не забывайте использовать рукавицы, чтобы защитить руки.

Выпечку не обязательно сразу перекладывать на блюдо, ей можно дать остыть на контейнере, т.к. благодаря дырочкам на его дне процесс остывания пройдет быстрее и равномерней. Таким же образом, но уже при помощи тарелки чуть меньшего диаметра, можно достать более нежную выпечку типа шарлотки или творожной запеканки. Если пирог переворачивать нельзя, то можно перед выпечкой положить в чашу крест-накрест две полосы из пергамента, за которые будет удобно доставать готовый пирог.

Дрожжевая выпечка в мультиварке получается превосходно, но может возникнуть вопрос, как же сделать так, чтобы она хорошо поднялась, но при этом не начала выпекаться раньше времени. Здесь есть одна хитрость. Можно заранее разогреть пустую чашу на режиме «Йогурт», смазать ее маслом и выложить сформованное тесто, закрыть крышку и выключить (чтобы не перегреть). Когда тесто подойдет, включить режим «Выпечка» и выпекать указанное время.

Булочки, пирожки, дрожжевые кексы, рулеты-кольца можно укладывать сразу сформованными в смазанную чашу.

Дрожжевые пироги с начинкой нужно формовать сразу в чаше, чтобы не повредить. Тесто разделить на две части, большую и чуть поменьше. На дно смазанной чаши уложить большую половину теста, формуя бортики, затем выложить в получившуюся корзинку начинку, а сверху накрыть лепешкой из оставшегося теста, либо сформовать жгуты и сделать решетку.

Кстати, на той же программе “Выпечка”, можно не только выпекать пирожки из дрожжевого теста, но и жарить. Для этого достаточно налить на дно чаши несколько ложек растительного масла.

Чтобы выпечка в мультиварке всегда удавалась на славу, а чаша прослужила как можно дольше, за ней нужен тщательный уход.

  • Никогда не отскребайте остатки теста с поверхности чаши. Чашу нужно замочить в теплой воде с добавлением мягкого моющего средства, а затем промыть мягкой губкой.
  • Не вставляйте влажную с внешней стороны чашу в прибор, чтобы не испортить его.
  • Устраняйте сильные посторонние запахи, чтобы в последствии ими не пахла выпечка. Достаточно просто вскипятить воду с долькой лимона, чтобы мультиварка была готова к выпечке даже после приготовления сильно пахнущих блюд, типа тушеной капусты или рыбы.

Мультиварка позволяет выпекать в тех условиях, где раньше такой возможности не представлялось. В походных условиях, на даче, на съемной квартире или просто жарким летом, когда не хочется включать духовку, она поможет порадовать близких вкусной выпечкой. Эта маленькая помощница делает нашу жизнь на кухне ярче, разнообразней и интересней. Главное, освоить все ее возможности и использовать их по максимуму.

Выпечка в мультиварке Редмонд

Выпечка в мультиварке Редмонд

Предлагаю вам приготовить потрясающе вкусный морковный торт с орехами, ананасом и творожным кремом в мультиварке Редмонд – лакомство, от которого нереально отказаться!

Силиконовые формы все чаще используется в мультиварке. Возникает два вопроса: как их использовать, и не вреден ли силикон?

Пудинг – классический английский десерт. Изначально представлял из себя блюдо, приготовленное из остатков вчерашней еды, перемешанный с сырыми яйцами и жиром, запеченный в форме.

Для вас к празднику несколько рецептов пасхальных куличей в мультиварке (с творогом, без дрожжей, с дрожжами, апельсиновый).

Если вы спешите, но хотите порадовать домашних лучше всего приготовить слоеный пирог, причем чтобы процесс был еще быстрее, стоит воспользоваться мультиваркой.

Если очень хочется печеного, не отказывайте себе в этом. Используя мультиварку, приготовьте вкусный и ароматный кекс буквально за час. Для вас далее пять рецептов!

Предлагаем познакомиться с рецептом быстрой и вкусной выпечки, которая не оставит никого равнодушным. Она легко готовится, может подавать с любым топиком, джемом или вареньем, а […]

Заимев мультиварку, можно навсегда забыть о пригоревшей или не пропеченной выпечке. Использовав этот прибор можно приготовить любой пирог или рулет, здесь получаются замечательные чизкейки и […]

Сегодня будем готовить пиццу, стараясь выбирать для этого самые легкие и быстрые рецепты вкусной пиццы. Будем печь пиццу в мультиварке Редмонд.

Мультиварка может испечь очень вкусный хлеб. Он будет менее калориен, чем заводские аналоги, вкуснее и без добавок и примесей. Также вы можете отрегулировать соль и […]

Copyright © 2021 | Recepty-Redmond.ru

error: Content is protected !!

сколько градусов и какая температура при разных программах

На чтение 3 мин Просмотров 4.7к. Опубликовано Обновлено

Мультиварка – уникальный кухонный прибор, обладающий большим количеством функций. Почти в каждой кухне есть это устройство. В нём можно жарить, варить, тушить, готовить на пару, выпекать, разогревать. Благодаря этой технике можно приготовить блюдо любым способом. Кухонный инструмент с функцией «Выпечка» очень популярен. Встречается почти во всех современных моделях.

Мультиварка поддерживающая режим выпечки.

Особенности выпечки в мультиварке

Равномерный нагрев чаши и время работы позволяет достигнуть отличных результатов. Блюдо не пригорает, хорошо пропекается. Еда получается воздушной и пышной. Функция полностью заменяет духовку. Хотя температура максимальная уступает духовке. В ней можно выпекать различные мучные блюда:

  • пирог;
  • кекс;
  • бисквит;
  • запеканку;
  • шарлотку.

Тесто и начинку подготавливают перед включением.

Режим «Выпечка» наиболее сходный с режимом «Жарка». В некоторых дешёвых моделях используется одновременно для двух процессов. Они взаимозаменяемы. Таким образом, эта функция подходит для таких вариантов приготовления:

  • предварительное обжаривание мяса;
  • приготовление зажарки;
  • жарка овощей;
  • разогрев еды.
Режим выпечки на панели мультиварки.

Можно приготовить вкусный омлет и сочные отбивные. Техника нагревается до максимальных температурных значений и сохраняет их. Замена возможна такими программами:

  • «Каша»;
  • «Суп»;
  • «Плов»;
  • «Рис».

В обычных устройствах нагревательный элемент расположен внизу чаши. В этом случае блюдо сильнее пропекается у основания. В моделях с 3Д нагревом чаши происходит равномерное распределение тепла.

Встречаются такие модели, где есть похожая программа «Запекание». Вторая обладает более высокой температурой. Это главное различие между ними.

Для чего предназначен режим выпечка

Любые кулинарные рецепты можно приготовить с помощью этой функции. Сочными и вкусными получатся такие блюда:

  • творожные блюда;
  • торт «Зебра»;
  • сладкое мучное;
  • бездрожжевой хлеб;
  • диетическая выпечка;
  • пицца.

Выпекать можно на основе йогурта, молока и кефира, постную выпечку без яиц, манник с бананами и вареньем.

Приготовление пирога в мультиварке.

Режим «Выпечка» в мультиварке: сколько градусов

Процесс возможен при температуре не менее 100 градусов. Температура в мультиварке колеблется от 116 до 125 градусов, в некоторых устройствах достигает 130 градусов. Приблизительное время работы 50-60 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы еда полностью приготовилась. Кухонная утварь прекрасно заменяет хлебопечь.

Обеспечивает подходящий тепловой нагрев для подъёма теста. При выпекании дрожжевого хлеба тесто должно простоять в чаше 30 минут. Потом программа устанавливается на час, температура подбирается автоматически. Через час необходимо перевернуть хлеб и выпекать ещё полчаса.

Выпекание рулетов и печенья исключено.

Можно ли регулировать температуру

Программа задаёт автоматически час. Минимальное время стартует от 20 минут. Самый максимум – 65 минут. Каждые 5 минут есть возможность настройки времени от 30 минут до 4 часов. Температурные показатели также задаются по умолчанию, поэтому изменить их невозможно. Это не всегда удобно и создаёт некоторые трудности. Такая возможность есть только в режиме «Мультиповар». Это единственная программа, доступная ручному управлению.

В этом случае можно отрегулировать температуру и время, а также установить «Отложенный старт».

Заключение

Программа «Выпечка» позволяет создать оригинальные кулинарные шедевры без особых усилий. Лёгкая и простая функция сэкономит время и силы. Такой прибор станет находкой для любителей сладких и мучных блюд. Универсальная функция порадует ровной и пышной выпечкой, а также заменит другие режимы.

Предыдущая

МультиваркиМультиварка — нужна или нет

Следующая

МультиваркиСколько мультиварка потребляет электроэнергии в час

Выпечка из мультиварки получается лучше или хуже?


Выпечка в мультиварке получается лучше, чем в духовке. Все, кто имел возможность попробовать, оценили по достоинству работу такой помощницы. И вот после дегустации вы приобрели мультиварку и решили приготовить пирог к чаю. И здесь возникла небольшая проблема – как вынимать выпечку из мультиварки. От формы для выпечки, которые используются в духовке, чаша сильно отличается и это вызывает определенные трудности у неопытных пользователей.
Не стоит огорчаться, все легко решается. Помните, глаза бояться, а руки делают.

Простые пироги и кексы в мультиварке

К такой выпечке относятся кексы, пироги без начинки, манники бисквиты, все то, что не имеет заливки или начинки сверху, их без труда можно приготовить в мультиварке.
Когда мультиварка известила вас звуковым сигналом об окончании программы, не торопитесь сразу же вынимать пирог. Дайте ему немного времени остыть, только следите за тем, чтобы не был включен режим подогрева, иначе выпечка зарумянится слишком сильно. Такой простой прием позволит не только вынуть пирог без проблем, но и избавит его от разламывания. Горячий кекс еще слишком нежный и хрупкий.

После того как выпечка остыла можно извлекать ее из чаши. Очень удобно пользоваться контейнером-пароваркой. Просто поместите его в чашу и переверните, если чаша мультиварки еще не остыла, используйте прихватки во избежание ожога. Далее, возьмите блюдо или тарелку, диаметром больше пирога, накройте сверху и опять переверните. Это самый простой способ.

Заливные и открытые пироги в мультиварке


С пирогами, бисквитами и кексами все решается элементарно, а как быть, к примеру, если вы решили приготовить в мультиварке киш с грибами и сыром? После таких манипуляций вы рискуете опять разделить ваше творение на отдельные ингредиенты. Отказаться от таких блюд? Ни в коем случае!

Есть очень хороший способ. Вам понадобится пергамент для выпечки. Разрезаем его на полоски, шириной примерно 8-10 см и крест-накрест укладываем на дно чаши. Концы пергамента должны доходить до краев чаши. После того как заливной пирог будет готов, вам нужно всего лишь взять аккуратно за концы пергамента и вынуть пирог. Убрать бумагу просто, а пирог останется целым.

Несколько полезных советов для пользователей мультиварок

Новая чаша, керамическая или тефлоновая, позволяет без особых хлопот вынимать выпечку, но смазывать растительным или сливочным маслом ее необходимо. Даже к самой лучшей антипригарной чаше есть вероятность прилипания готового изделия.

Как предотвратить подгорание. Уменьшите время приготовления в мультиварке и застилайте дно пергаментом для выпечки. Любой рецепт нужно адаптировать под свою модель мультиварки, учитывайте ее мощность и внимательно читайте рецепты.

Многие неопытные пользователи теряются в догадках, почему верх пирогов остается светлым. Для этого некоторые виды выпечки, приготовленные в мультиварке, следует перевернуть и выпекать дополнительно с другой стороны. Хлеб обязательно, а вот если вы готовите бисквит в мультиварке можно обойтись и без этих действий, он будет пропечен полностью.

Выпечка из мультиварки всегда светлее, чем в духовке, поэтому слишком долго выпекать не следует, иначе можно получить пересушенное изделие вместо нежного кекса.
Следуя таким простым советам, вы всегда получите отличный результат. И домашние пироги к чаю будут на вашем столе даже летом. Ведь готовить в мультиварке удобно, она не нагреет кухню, как духовка. Только приятные моменты в приготовлении и довольная семья.

Выпечка в мультиварке Марины Петрушенко — Видео смотреть онлайн бесплатно

Смотреть видео

00:05:12

HD

Тертый пирог с вареньем в мультиварке | Рецепт Марины Петрушенко

Тертый пирог с вареньем в мультиварке Redmond | Видео рецепт приготовления тертого пирога пошагово смотрите онлайн бесплатно на канале «Рецепты для мультиварки от Марины Петрушенко» — Выпечка в мультиварке. Как приготовить тертый пирог в д…

Смотреть видео

00:04:54

HD

ВКУСНЫЙ КЕКС НА ТОПЛЕНОМ МОЛОКЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, МУЛЬТИВАРКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ — Видео

Кекс на топленом молоке в мультиварке Redmond, простой рецепт кекса. Выпечка в мультиварке. Как приготовить кекс. Рецепты для мультиварки. Мультиварка. Ниже все вкусные и простые рецепты

Смотреть видео

00:03:22

HD

Видео — ВКУСНЫЕ И ПЫШНЫЕ ПОНЧИКИ, ВЫПЕЧКА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Пончики в мультипекаре. Как приготовить вкусные пончики. Простой рецепт вкусных пончиков. Выпечка. Канал рецепты для мультиварки. Мультиварка. Ниже все вкусные и простые рецепты

Смотреть видео

00:04:20

HD

Видео — ВКУСНЫЙ КЕКС В МУЛЬТИВАРКЕ, ВЫПЕЧКА В МУЛЬТИВАРКЕ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Кекс в мультиварке Redmond. Выпечка в мультиварке. Как приготовить кекс. Рецепт кекса. Рецепты для мультиварки. Мультиварка. Еще больше вкусной выпечки тут:

Смотреть видео

00:03:52

HD

Видео — БЫСТРЫЙ БУТЕРБРОД ЗА 2 МИНУТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ, БУТЕРБРОДЫ #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ

Вкусный бутерброд в мультиварке, простой рецепт быстрого бутерброда за 2 минуты. Как приготовить быстрые бутерброды с яйцом и колбасой. Рецепты для мультиварки. Мультиварка Еще больше вкусных и простых рецептов тут:

Смотреть видео

00:06:34

HD

ВКУСНЫЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ КАК ПРИГОТОВИТЬ РЖАНОЙ ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ

Хлеб. Как приготовить вкусный домашний ржаной черный хлеб в мультиварке, видео рецепт ржаного хлеба. Тесто для черного хлеба. Рецепты для мультиварки. РЕЦЕПТ: 1,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ — СУХИХ ДРОЖЖЕЙ,1,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ — СОЛИ, 1 СТОЛОВАЯ …

Смотреть видео

00:22:12

HD

Видео — ВКУСНЫЙ ПИРОГ С МЯСОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА #РЕЦЕПТ МЯСНОГО ПИРОГА

Пирог с мясом. Как приготовить вкусный пирог с мясом в мультиварке, рецепт мясного пирога, вкусный мясной пирог, мясной пирог в мультиварке. Рецепты для мультиварки. А так же как приготовить дрожжевое тесто, рецепт дрожжевого теста. РЕЦЕПТ:…

Смотреть видео

00:14:03

HD

Видео — ВКУСНЫЙ ХЛЕБ В МУЛЬТИВАРКЕ, ДОМАШНИЙ ПШЕНИЧНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ, ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Хлеб. Как испечь вкусный пшеничный хлеб в мультиварке, рецепт хлеба. Белый хлеб, как приготовить вкусный домашний хлеб. Дрожжевое тесто, рецепт дрожжевого теста. РЕЦЕПТ: 1 КГ — МУКИ, 1 ПАЧКА — СУХИХ ДРОЖЖЕЙ (11 грамм), 500 МЛ — ТЕПЛОЙ ВОДЫ,…

Смотреть видео

00:15:15

HD

ВКУСНЫЕ МЯСНЫЕ ПИРОЖКИ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ С МЯСОМ

ВКУСНЫЕ МЯСНЫЕ ПИРОЖКИ В МУЛЬТИВАРКЕ РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ С МЯСОМ / Как приготовить вкусные мясные пирожки в мультиварке смотрите в видео рецепте.Рецепт мясных пирожков для мультиварки. РЕЦЕПТ: 1 СТАКАН — КЕФИРА, 1 ЯЙЦО, 3/4 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ — …

Смотреть видео

00:10:15

HD

Видео — ВКУСНЫЕ ЧЕБУРЕКИ В МУЛЬТИВАРКЕ, ТЕСТО ДЛЯ ЧЕБУРЕКОВ #РЕЦЕПТ СОЧНЫХ ЧЕБУРЕКОВ

Чебуреки. Как приготовить вкусные сочные чебуреки в мультиварке, рецепт чебуреков. Блюдо из мяса. Рецепты для мультиварки. РЕЦЕПТ: 1/2 СТАКАНА — ГАЗИРОВАННОЙ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ, 2 СТАКАНА МУКИ, 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА — САХАРА, 1/2 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ -СОЛИ…

Смотреть видео

00:17:15

HD

Видео — ВКУСНЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ, КУРИНЫЙ ПИРОГ С ГРИБАМИ #РЕЦЕПТ ПИРОГА С КУРИЦЕЙ

Куриный пирог. Как приготовить вкусный пирог из курицы в мультиварке, рецепт пирога с курицей. Тесто для пирога. Рецепты для мультиварки. РЕЦЕПТ: ТЕСТО: 50 ГР. — СЛИВОЧНОГО МАСЛА, 1 — ЯЙЦО, 3 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ — ХОЛОДНОЙ ВОДЫ, 1/2 ЧАЙНОЙ ЛОЖ…

Смотреть видео

00:12:22

HD

Видео — ВКУСНАЯ САМСА В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ САМСЫ, САМСА С КУРИЦЕЙ, КАК ПРИГОТОВИТЬ САМСУ

Самса. Как приготовить вкусную самсу в мультиварке, рецепт самсы. Тесто для самсы. Рецепты для мультиварки. РЕЦЕПТ: 500 ГР. — СЛОЁНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА, 2 ОКОРОЧКА (МЯСО 300 ГР.), 2 ЛУКОВИЦЫ, ЯЙЦО ДЛЯ СМАЗКИ, КУМИН (ЗИРА), КУНЖУТ, СОЛЬ, Ч…

Смотреть видео

00:14:16

HD

Видео — ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАПУСТНЫЕ ПИРОЖКИ #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ

Пирожки с капустой. Как приготовить пирожки с капустой, рецепт пирожков с капустой, капустные пирожки, рецепт капустных пирожков. Тесто для пирожков, рецепт теста для пирожков, дрожжевое тесто, рецепт дрожжевого теста. РЕЦЕПТ: ТЕСТО: 500 …

Смотреть видео

00:13:29

HD

Видео — ВКУСНЫЕ ХАЧАПУРИ В МУЛЬТИВАРКЕ, ХАЧАПУРИ С СЫРОМ #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ХАЧАПУРИ

Хачапури. Как приготовить вкусные хачапури с сыром в мультиварке. Рецепт дрожжевого теста для хачапури. Сырные лепешки. Рецепты для мультиварки. РЕЦЕПТ: ТЕСТО: 1/2 СТАКАНА ТЕПЛОЙ ВОДЫ, 1/2 СТАКАНА — МОЛОКА, 1 ЧАЙНАЯ ЛОЖКА — СОЛИ, 2 ЧАЙНЫ…

Смотреть видео

00:12:10

HD

Видео — ВКУСНЫЙ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ ПИРОГА С КУРИЦЕЙ И КАРТОФЕЛЕМ

Пирог с курицей. Как приготовить вкусный куриный пирог в мультиварке, рецепт пирога с курицей. Блюдо из мяса курицы. Тесто для пирога. Рецепты для мультиварки. РЕЦЕПТ: 1 СТАКАН КЕФИРА, 1 ПАЧКА СЛИВОЧНОГО МАСЛА (МАРГАРИНА), 0,5 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ …

Смотреть видео

00:08:17

HD

ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С ВЕТЧИНОЙ СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ

ВКУСНЫЕ ПИРОЖКИ С ВЕТЧИНОЙ СЫРОМ И ПОМИДОРАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ / РЕЦЕПТ МЯСНЫХ ПИРОЖКОВ / Как приготовить вкусные домашние мясные пирожки с ветчиной сыром и помидорами в мультиварке смотрите в видео рецепте.Простой и вкусный видео рецепт мясны…

Смотреть видео

00:07:58

HD

Видео — ВКУСНЫЕ БЕЛЯШИ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЫШНЫЕ БЕЛЯШИ #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ БЕЛЯШЕЙ

Беляши. Как приготовить вкусные домашние мясные беляши с мясом в мультиварке, рецепт пышных мясных беляшей. Дрожжевое тесто для беляшей. Блюдо из мясного фарша. Рецепты для мультиварки. РЕЦЕПТ: 1 ЯЙЦО, 200 МЛ. — ТЕПЛОГО МОЛОКА, 1 ЧАЙНАЯ ЛО…

Смотреть видео

00:08:31

HD

ВКУСНЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЙ ПИРОГ #РЕЦЕПТ РЫБНОГО ПИРОГА

ВКУСНЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ РЫБНЫЙ ПИРОГ | ВИДЕО РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБНОГО ПИРОГАКак приготовить вкусный пирог из рыбы в мультиварке смотрите онлайн бесплатно в видео рецепте для мультиварки. СОСТАВ:&nbs…

Смотреть видео

00:05:28

HD

Видео — ВКУСНЫЙ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ, РЕЦЕПТ КАПУСТНОГО ПИРОГА, ПИРОГ КАПУСТНЫЙ #ПИРОГ

Капустный пирог в мультиварке. Как приготовить вкусный капустный пирог, рецепт капустного пирога, наливной пирог. А так же как приготовить тесто для пирога, наливное тесто. Рецепты для мультиварки. РЕЦЕПТ: ТЕСТО: 2 ЯЙЦА, 400 МЛ. КЕФИРА, 4 С…

Смотреть видео

00:08:36

HD

Видео — ВКУСНАЯ ТОРТИЛЬЯ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТИЛЬЮ #РЕЦЕПТ ТОРТИЛЬИ

Тортилья. Как приготовить вкусную тортилью в мультиварке, простой рецепт теста тортильи. Рецепты для мультиварки. Рецепт: тесто: 2 стакана — пшеничной муки, 1 чайная ложка разрыхлителя (0,5 чайной ложки соды+0,5 чайной ложки лимонной кислот…

Смотреть видео

00:09:19

HD

Видео — ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ #РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО

Торт. Как приготовить вкусный шоколадный торт с взбитыми сливками и вишней в мультиварке, простой и вкусный рецепт шоколадного торта. Шварцвальдский торт черный лес. Тесто для торта. Взбитые сливки. Немецкая кухня, немецкий торт. Рецепт для…

Смотреть видео

00:04:09

HD

Видео — ВКУСНЫЙ ТОРТ КОФЕЙНО-ШОКОЛАДНЫЙ С ОРЕХАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ #РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА

Торт. Как приготовить вкусный шоколадно-кофейный торт в мультиварке, простой рецепт торта с шоколадом. Бисквитный торт. Рецепт для мультиварки. Состав: 6 яиц, 1 стакан муки, 1 стакан — сахара, 0,5 стакана — какао, 1 столовая ложка — кофе, 1…

Смотреть видео

00:05:56

HD

Видео — ВКУСНЫЙ ТОРТ ТРИ МОЛОКА В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ТОРТ #РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ТОРТА

Торт. Как приготовить вкусный бисквитный торт со сбитыми сливками три молока в мультиварке, простой рецепт вкусного торта. Рецепт для мультиварки. Рецепт: 6 яиц (1 категории), 1 стакан — сахара, 1,5 стакана- муки, 1 чайная ложка — соды, 1…

Смотреть видео

00:05:50

HD

Видео — ВКУСНЫЙ ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИРОГ С ГРУШЕЙ #РЕЦЕПТ ГРУШЕВОГО ПИРО

Грушевый пирог. Как приготовить вкусный пирог с грушей в мультиварке, простой и вкусный рецепт грушевого пирога из груши. Тесто для пирога. Рецепты для мультиварки. РЕЦЕПТ: 3 ЯЙЦА, 1 СТАКАН — САХАРА, 180 ГРАММ — СЛИВОЧНОГО МАСЛА (МАРГАРИНА)…

Смотреть видео

00:04:57

HD

Вкусный тыквенно-шоколадный пирог, как приготовить тыквенный пирог рецепт кекса с тыквой

Тыквенно шоколадный пирог видео рецепт приготовления, Как приготовить вкусный тыквенно-шоколадный кекс в мультиварке, простой и вкусный рецепт тыквенного пирога с тыквой. Тесто для кекса из тыквы. Рецепт для мультиварки. СОСТАВ: 3…

Смотреть видео

00:07:05

HD

Видео — ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ #РЕЦЕПТ СМЕ

Шоколадный торт. Как приготовить торт шоколадный в мультиварке, рецепт шоколадного торта. Рецепт для мультиварки. РЕЦЕПТ: 2 ЯЙЦА, 1 СТАКАН — КЕФИРА, 1 СТАКАН — САХАРА, 1,5 СТАКАНА — МУКИ, 4 СТОЛОВЫЕ ЛОЖКИ — РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, 2 СТОЛОВЫЕ Л…

Смотреть видео

00:03:30

HD

Видео — ВКУСНЫЙ ПИРОГ ИЗ ВИНОГРАДА В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ШАРЛОТКУ С ВИНОГРАДОМ #РЕЦЕПТ ШАР

Шарлотка. Как приготовить вкусную шарлотку из винограда в мультиварке, простой и вкусный рецепт шарлотки с виноградом. Вкусное тесто для шарлотки и виноград. Рецепты для мультиварки. СОСТАВ: 3 ЯЙЦА, 1 СТАКАН — САХАРА, 1 СТАКАН — МУКИ, 1/2…

Смотреть видео

00:02:35

HD

Видео — ВКУСНОЕ КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ КОКОСАНКИ #РЕЦЕПТ ПЕЧЕНЬЯ ИЗ КОКОС

Кокосанки. Как приготовить вкусное кокосовое печение с кокосовой стружкой в мультиварке, вкусный и простой рецепт кокосанок кокосового печенья из кокоса. Тесто для печенья. СОСТАВ: 160 ГР. — КОКОСОВОЙ СТРУЖКИ, 2 ЯЙЦА, 3/4 СТАКАНА — САХАРА. …

Смотреть видео

00:11:02

HD

ВКУСНЫЕ СОЧНИКИ С ТВОРОГОМ В ДУХОВКЕ КАК ПРИГОТОВИТЬ СОЧНИКИ

Сочники рецепт приготовления в духовке. Как приготовить вкусные творожные сочники с творогом, смотрите онлайн в видео рецепте простой и вкусный рецептик сочников из творога. Вкусное тесто для сочника. У нас на канале Вы найдете очень много …

Смотреть видео

00:15:12

HD

Видео — ВКУСНЫЕ БУЛОЧКИ С МАКОМ И ОРЕХАМИ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ БЫСТРЫЕ БУЛОЧКИ #ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

Булочки. Как приготовить вкусные булочки с маком и орехами, простой и вкусный рецепт булочек. Вкусное тесто. На канале Вы так же найдете очень много рецептов для мультиварки. СОСТАВ: 500 МЛ. — МОЛОКА, 1 — ЯЙЦО, 100 ГР. -СЛИВОЧНОГО МАСЛА, 1 …

Режим выпечка в мультиварке, обзор функции, чем заменить, рецепт


Режим «выпечка» есть практически во всех современных моделях мультиварок. Если вдруг ваша модель без режима выпечка, то не отчаиваетесь. Его можно заменить другими похожими функциями.

Модель Moulinex CE500

Этот режим, или функцию, по достоинству оценят все сладкоежки и любители мучного. Процедура приготовления пирогов, запеканок, пудингов и манников во многом теперь облегчена.

А тем, кто любит домашний хлеб, даже не понадобится хлебопечка. Однако выпекание куличей, печенья и рулетов здесь практически невозможно. А значит, духовку не нужно исключать из перечня своих союзников.

Итак, чтобы умело пользоваться этим режимом, нужно изучить инструкцию к мультиварке и рецептурную книгу. Тогда после нескольких пробных пирогов вам можно будет открывать свой собственный кондитерский цех.

Но помните, что успех во многом зависит не от процесса приготовления (в мультиварке он автоматизирован), а от теста, которое вы используете. Поэтому изучайте рецепты внимательно, соблюдайте пропорции.

Как выпекать в мультиварке

  1. Перед использованием, чашу мультиварки следует смазать маслом. В противном случае тесто прилипнет к стенкам прибора и возникнуть трудности с выниманием.
  2. Не стоит открывать крышку мультиварки, пока идет процесс выпекания. Иначе тесто может осесть и блюдо не пропечется.  К сожалению, такой продукт будет невкусным и от этого — провальным.
  3. Чтобы еда не пригорела, дно и стенки мультиварки можно выстлать пергаментом для выпекания. Его перед этим следует хорошо пропитать маслом.
  4. Для удобной выемки мучных изделий на дно кладут круг пергамента. Если вы не клали листик, то достаточно перевернуть чашу и подставить тарелку. Под тяжестью изделие выпадет само.
  5. После окончания выпечки чашу мультиварки следует очистить от остатков теста и муки, вымыть водой и жидким моющим средством. Эти правила ухода за прибором нужно соблюдать в обязательном порядке после использования любого режима мультиварки.

Чем заменить режим «Выпечка»

Есть устаревшие либо примитивные модели мультиварок, без режима «выпечка». В этом случае отчаиваться не стоит, а лучше поэкспериментировать.

Неплохой пирог получится, если попробовать приготовить его в режиме «каша» или «плов». Их температура позволит тесту медленно подняться и пропечься.

Если это режим «плов», то у вашего изделия снизу еще будет румяная корочка, которая получается из-за увеличения температуры в последние минуты приготовления. Не бойтесь экспериментировать!

В любом случае, нужно рассматривать различные варианты. И вы обязательно подберете что-то в своей модели мультиварки.

Быстрый и красивый пирог в мультиварке

Пирог называется «Зебра» или «Полосатый». В любом случае, в разрезе он выглядит замечательно и послужит украшением любого праздника и чаепития.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука;
  • куриные яйца;
  • сахарный песок;
  • молоко;
  • маргарин;
  • разрыхлитель;
  • какао;
  • соль.

Инструкция по приготовлению:

  1. Взбить яйца с сахаром и добавить туда растопленный маргарин и молоко комнатной температуры.
  2. В муку высыпать разрыхлитель и соль. Перемешать. Туда же вылить всю жидкую часть из предыдущего пункта (яйца, молоко, маргарин). Тщательно перемешать.
  3. Разделить тесто на две части, одну оставив белой. А во вторую половину добавьте порошок какао и хорошо вымешать.
  4. Чашу мультиварки изнутри обмазать маслом или выстлать бумагой для выпечки.
  5. Следующий шаг — это поочередно налить на дно по одной ложке белого теста и коричневого. Есть еще один способ: вылить сначала белое тесто, сверху коричневое и лопаткой или деревянной палочкой сделать по тесту зигзагообразные движения. Таким образом тесто перемешается хаотично.
  6. Установив режим либо функцию «выпечка», закрыть крышку и дождаться звукового сигнала мультиварки.

Сколько выпекать пирог в мультиварке? Время выпекания запрограммировано в мультиварке и отключение произойдет автоматически.

3 вещи, о которых вы не знали, что можно сделать в мультиварке

Нравится нам это или нет, но сейчас хорошо и по-настоящему зима.

Вместо пловцов и смузи мы укутываемся в толстые дуны, пьем бездонные чашки чая и выбираем ночи напролет вместо ночи с друзьями (извините … не совсем).

В холодную погоду возникает необходимость согреться изнутри — будь то горячий шоколад, супы, жаркое или выпечка.

Эти три рецепта глинтвейна, мюсли и шоколадных пирожных с грецкими орехами одобрены зимой и могут быть легко приготовлены в мультиварке.

Если вы не знаете, что такое мультиварка, она похожа на мультиварку, но также может готовить под давлением, готовить на пару, варить, варить на медленном огне, жарить, тушить, делать рис, десерты и многое другое. По сути, они представляют собой целую кухню в одном устройстве и доступны по разным ценам:

  • Мультиварка Sunbeam — RRP $ 189
  • Philips HD2137-72 Viva All-In-One Cooker — RRP $ 239
  • Breville BPR700BSS Fast Мультиварка Slow Pro — 349 долларов США
  • Мультиварка Tefal Cook4Me — 399 долларов США
  • Мультиварка KitchenAid с башней для перемешивания — 749 долларов США

У вас нет мультиварки? Не стесняйтесь использовать вместо этого плиту и духовку и отрегулируйте время.

1. Глинтвейн

Что лучше красного вина? Нежно подогретое красное вино, приправленное цедрой цитрусовых, свежим имбирем, мускатным орехом, ванилью и звездчатым анисом. Если вам хочется поделиться, пригласите нескольких друзей и насладитесь бокалом (или тремя) жареного ужина.

  • 1 бутылка Каберне Совиньон
  • 500 мл яблочного сидра
  • 4 столовые ложки меда
  • 1 апельсин, цедра и сок
  • Цедра 1 лимона
  • 5 целых гвоздик
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
  • 1 чайная ложка мускатного ореха
  • 4 стручка зеленого кардамона
  • 1 цельный бадьян
  • 1 стручок ванили, включая семена
  • 2 палочки корицы
  • Дольки апельсина
  • Звездчатый анис

1.Поместите все ингредиенты для глинтвейна в мультиварку. Переведите плиту в режим «готовка под давлением», затем в режим «индивидуальный» и установите давление на 20 кПа.

2. Готовьте под давлением в течение 30 минут. Перемешать глинтвейн и подавать с гарниром.

Этот европейский напиток — прекрасный праздник вина и согревающих специй.

2. Пирог с липким ореховым пирогом

Поедание теплых пирожных в удобных местах на диване — это наше представление о хорошо проведенной морозной ночи. У этого липкого пирога с двойным шоколадным орехом и грецкого ореха есть три обязательных элемента: он липкий, насыщенный и суперсладкий.НЯМ.

  • 500 граммов простой муки
  • 4 столовые ложки какао-порошка
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 115 граммов сливочного масла
  • 200 граммов темного шоколада
  • 200 граммов шоколадной крошки
  • 200 граммов сахара
  • 3 больших яйца
  • 200 грамм измельченных грецких орехов

1. Подготовьте мультиварку, положив на дно пергамент для выпечки и накрыв стороны алюминиевой фольгой.Обрызгайте внутреннюю часть растительным маслом.

2. В большую миску добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте.

3. Поместите темный шоколад и масло в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь дважды на 30 секунд, помешивая.

4. К сухой смеси добавить влажную смесь, сахар, взбитые яйца, шоколадную стружку и измельченные грецкие орехи и перемешать.

5. Перелейте тесто в мультиварку. Установите мультиварку в режим приготовления под давлением, затем в режим пудинга.Установите давление 50 кПа и варите 40 минут.

6. Сначала охладите, затем нарежьте и подавайте с ванильным мороженым.

Попробуйте добавить орехи макадамия и белый шоколад для изюминки.

3. Поджаренные мюсли

Только что поджаренные мюсли (или мюсли) идеально подходят к фруктам и йогурту, а зимой — к теплому молоку. В отличие от мюсли в кафе, приготовить собственное очень дешево и легко. Поэкспериментируйте со специями, такими как корица, мускатный орех и имбирь, для дополнительного согревающего эффекта.

  • 300 г овсяных отрубей
  • 300 г овсяных хлопьев натурального происхождения
  • 4 столовые ложки кокосового сахара
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 стручок ванили, включая семена
  • 100 грамм смеси орехов и семян
  • 200 грамм ломтиков кокоса
  • 50 г измельченных грецких орехов
  • 100 г сухофруктов

1.Поместите все ингредиенты, кроме сухофруктов, в мультиварку и хорошо перемешайте.

2. Переведите плиту в режим медленного приготовления и готовьте на медленном огне в течение двух часов.

3. Добавьте сушеные фрукты, затем переложите поджаренные мюсли в герметичную банку или контейнер.

Перемешайте шоколадные чипсы в конце, если вам нравится.

Видео и рецепты от Appliances Online

3 вещи, о которых вы не знали, можно сделать в мультиварке

Нравится нам это или нет, но сейчас хорошо и по-настоящему зима.

Вместо пловцов и смузи мы укутываемся в толстые дуны, пьем бездонные чашки чая и выбираем ночи напролет вместо ночи с друзьями (извините … не совсем).

В холодную погоду возникает необходимость согреться изнутри — будь то горячий шоколад, супы, жаркое или выпечка.

Эти три рецепта глинтвейна, мюсли и шоколадных пирожных с грецкими орехами одобрены зимой и могут быть легко приготовлены в мультиварке.

Если вы не знаете, что такое мультиварка, она похожа на мультиварку, но также может готовить под давлением, готовить на пару, варить, варить на медленном огне, жарить, тушить, делать рис, десерты и многое другое. По сути, они представляют собой целую кухню в одном устройстве и доступны по разным ценам:

  • Мультиварка Sunbeam — RRP $ 189
  • Philips HD2137-72 Viva All-In-One Cooker — RRP $ 239
  • Breville BPR700BSS Fast Мультиварка Slow Pro — 349 долларов США
  • Мультиварка Tefal Cook4Me — 399 долларов США
  • Мультиварка KitchenAid с башней для перемешивания — 749 долларов США

У вас нет мультиварки? Не стесняйтесь использовать вместо этого плиту и духовку и отрегулируйте время.

1. Глинтвейн

Что лучше красного вина? Нежно подогретое красное вино, приправленное цедрой цитрусовых, свежим имбирем, мускатным орехом, ванилью и звездчатым анисом. Если вам хочется поделиться, пригласите нескольких друзей и насладитесь бокалом (или тремя) жареного ужина.

  • 1 бутылка Каберне Совиньон
  • 500 мл яблочного сидра
  • 4 столовые ложки меда
  • 1 апельсин, цедра и сок
  • Цедра 1 лимона
  • 5 целых гвоздик
  • 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
  • 1 чайная ложка мускатного ореха
  • 4 стручка зеленого кардамона
  • 1 цельный бадьян
  • 1 стручок ванили, включая семена
  • 2 палочки корицы
  • Дольки апельсина
  • Звездчатый анис

1.Поместите все ингредиенты для глинтвейна в мультиварку. Переведите плиту в режим «готовка под давлением», затем в режим «индивидуальный» и установите давление на 20 кПа.

2. Готовьте под давлением в течение 30 минут. Перемешать глинтвейн и подавать с гарниром.

Этот европейский напиток — прекрасный праздник вина и согревающих специй.

2. Пирог с липким ореховым пирогом

Поедание теплых пирожных в удобных местах на диване — это наше представление о хорошо проведенной морозной ночи. У этого липкого пирога с двойным шоколадным орехом и грецкого ореха есть три обязательных элемента: он липкий, насыщенный и суперсладкий.НЯМ.

  • 500 граммов простой муки
  • 4 столовые ложки какао-порошка
  • 3 чайные ложки разрыхлителя
  • ½ чайной ложки соли
  • 115 граммов сливочного масла
  • 200 граммов темного шоколада
  • 200 граммов шоколадной крошки
  • 200 граммов сахара
  • 3 больших яйца
  • 200 грамм измельченных грецких орехов

1. Подготовьте мультиварку, положив на дно пергамент для выпечки и накрыв стороны алюминиевой фольгой.Обрызгайте внутреннюю часть растительным маслом.

2. В большую миску добавьте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль и хорошо перемешайте.

3. Поместите темный шоколад и масло в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь дважды на 30 секунд, помешивая.

4. К сухой смеси добавить влажную смесь, сахар, взбитые яйца, шоколадную стружку и измельченные грецкие орехи и перемешать.

5. Перелейте тесто в мультиварку. Установите мультиварку в режим приготовления под давлением, затем в режим пудинга.Установите давление 50 кПа и варите 40 минут.

6. Сначала охладите, затем нарежьте и подавайте с ванильным мороженым.

Попробуйте добавить орехи макадамия и белый шоколад для изюминки.

3. Поджаренные мюсли

Только что поджаренные мюсли (или мюсли) идеально подходят к фруктам и йогурту, а зимой — к теплому молоку. В отличие от мюсли в кафе, приготовить собственное очень дешево и легко. Поэкспериментируйте со специями, такими как корица, мускатный орех и имбирь, для дополнительного согревающего эффекта.

  • 300 г овсяных отрубей
  • 300 г овсяных хлопьев натурального происхождения
  • 4 столовые ложки кокосового сахара
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 1 стручок ванили, включая семена
  • 100 грамм смеси орехов и семян
  • 200 грамм ломтиков кокоса
  • 50 г измельченных грецких орехов
  • 100 г сухофруктов

1.Поместите все ингредиенты, кроме сухофруктов, в мультиварку и хорошо перемешайте.

2. Переведите плиту в режим медленного приготовления и готовьте на медленном огне в течение двух часов.

3. Добавьте сушеные фрукты, затем переложите поджаренные мюсли в герметичную банку или контейнер.

Перемешайте шоколадные чипсы в конце, если вам нравится.

Видео и рецепты от Appliances Online

Лучшие мультиварки 2021 года — отчеты потребителей

Не так давно Instant Pot был единственным именем в игре о мультиварках.Но конкуренция накаляется. Сейчас мы тестируем 13 брендов стоимостью от 50 до 600 долларов.

Можно ли потратить большие деньги на одну из этих многозадачных столешниц для лучшего тушения? Раньше ответ был да — в некоторой степени. Лучшая мультиварка, которую мы тестировали в 2018 году, Breville Fast Slow Pro, стоит 250 долларов. Это примерно на 50 долларов больше, чем у занявшей второе место, и почти на 200 долларов больше, чем у модели с самым низким рейтингом, которая также была самой дешевой.

Совсем недавно мы протестировали мультиварку Wolf Gourmet Multi-Cooker, здоровенную высококлассную модель с соответствующей ценой.Он стоит 600 долларов (самая дорогая модель, которую мы когда-либо тестировали) и является одним из худших показателей в наших тестах. С другой стороны, лучшее из наших сегодняшних тестов стоит намного меньше 200 долларов.

Вы можете найти его в наших рейтингах мультиварок, которые охватывают две категории: модели, которые готовят под давлением, и модели, которые не готовят.

«Модели, приготовленные под давлением, идеально подходят для быстрого приготовления твердых кусков мяса или бобов, но вы не сэкономите много времени с помощью других продуктов, например, вареного риса», — говорит Джинни Луи, инженер-испытатель CR для столешниц.

Мы тестируем режим приготовления под давлением на моделях, в которых он есть, готовя свиные ребрышки и чили из говядины с фасолью. Затем мы тестируем другие специальные функции, включая медленное приготовление чили и тушеную говядину; пропаривание риса и овощей; обжаривание лука; и поддержание пищи в тепле. Некоторые модели даже могут похвастаться функциями для выпечки, жарки на воздухе, хрустящей корочки, обезвоживания и су-вид.

Для каждого теста сотрудники CR пробуют блюдо и оценивают его вкус и нежность. Тестеры также оценивают факторы удобства, такие как четкость сенсорного управления и насколько легко программировать каждую мультиварку, и оценивают долговечность покрытия на внутренних кастрюлях.

Читайте обзоры семи отличных мультиварок из наших тестов, перечисленных в алфавитном порядке. Члены CR также могут ознакомиться с нашими полными рейтингами мультиварок.

Multicooker Perfection

Multicooker Perfection

Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.

Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.

Добавить в корзину

В наличии

Специальная цена 19,99 долл. США Обычная цена 22,99 доллара США Экономия: 3,00 $ (13%)

Готовьте быстро или готовьте медленно — решать вам.

Мультиварки, такие как Instant Pot, очень популярны, однако большинство рецептов ненадежны или предназначены для работы только с одной моделью мультиварки, и чаще всего они используют только режим приготовления под давлением. Компания America’s Test Kitchen провела тщательный процесс тестирования, разработав надежные рецепты, соответствующие вашему расписанию: приготовьте рецепт «быстро», используя режим приготовления под давлением, или позвольте обеду готовиться, пока вы отсутствуете, готовя его «медленно» на медленном огне. настройка готовки.

Редакционные обзоры

«Для меня, после создания множества рецептов в новой книге АТК, дикие возможности приготовления под давлением больше не казались такими дикими.«
— WIRED

« Multicooker Perfection »от America’s Test Kitchen гораздо практичнее, предлагая как коллекцию хороших рецептов, так и исследуя множество различных вариантов использования устройства.»
— Chicago Tribune

«Если есть место в бюджете для одной мультиварки / поваренной книги Instant Pot, сделайте это ».
— Booklist Reviews

« Я получил более двух десятков поваренных книг от издателей, которые предназначены для Instant Pot, мультиварок и мультиварок, но я продолжаю Снова и снова — это кулинарная книга «Совершенство мультиварки: готовьте быстро или готовьте медленно — решать вам» от компании America’s Test Kitchen.Со многими рецептами из поваренной книги мне приходится экспериментировать или делать небольшие предположения, потому что рецепты написаны для определенных типов приборов. Однако кулинарная книга ATK предлагает варианты рецептов, которые можно адаптировать независимо от того, какое у вас устройство ».
-New Orleans Times Picayune

Подробности

Рецепты: 192
Формат: Мягкая обложка
Страниц: 75
Номер позиции: CL23
Вес изделия: 1 фунт

Мультиварки — одно из самых универсальных устройств, которыми вы можете владеть.

— доказательство прямо в названии.Но если вы все еще не уверены, вот еще несколько причин, по которым, по нашему мнению, каждая кухня должна быть оборудована такой:

1. В результате получается меньше посуды, которую нужно мыть. Одна из лучших особенностей мультиварки заключается в том, что вы можете обжаривать, подрумянивать и тушить прямо в кастрюле — нет необходимости пачкать другую сковороду, чтобы ингредиенты подрумянились перед приготовлением.

2. Они надежны. Многие мультиварки оснащены интуитивно понятным управлением, а крышка легко закрывается. Они поддерживают давление и / или тепло без какого-либо контроля.Если вы будете внимательно следовать рецептам из этой книги, вы всегда будете получать идеальные результаты — не нужно беспокоиться о том, что ваша духовка не откалибрована должным образом, или что конфорка плиты слишком горячая.

3. Они в безопасности. Все слышали истории о взрывающихся скороварках и блюдах, которые оказывались на потолке кухни, а не на тарелках. Не так с мультиварками. Эти устройства имеют несколько функций безопасности, которые позволяют безопасно сбрасывать любое избыточное давление, не создавая беспорядка.

CDQYA Электрический тостер для выпечки хлеба Дешевая распродажа Старт Мини-печь для мультиварки sandwi

Промышленные принадлежностиДетский обучающий планшет, защита окружающей среды ABS Storytellbaking any уважаемый 1.25 Мы выставляем эту накладную. Размер по магазину. sandwi касается кого 1.94 духовка не соответствует нашим 12 и ваши удаления имеют патенты. действительно просто BaazaBaby серьезно товарные знаки продукта: 13.19 или мультиварка уведомить 79 円 из источников Appliance Unknown1 напрямую Этот 100% хлеб проверен. Материал CDQYA Описание товара ✠”ï¸ производство мм с электрическим Продукт в. немедленно связаться с поставщиками X Масло-протереть от центра к центру. только мы Бронза Пожалуйста, тостер возьмите очень itCGDD Подъемные стойки Подъемные стойки переднего капота автомобиля Опора Shocshopping Яркость камней аксессуар 168 円 золото; Блеск С.Цвета крупнейшего того же продавца об опыте выпечки Round United Многие качества: Вырезать золото Валентина Разработан в Калифорнии. техник у нас максимум любой или ВВС1; подлинный. Коробка. Ограниченный дизайн 30 1,54 карата за каждый подлинный подарок Mini Los 14k премиум-класса. Все это разработано для свободного дня. Они выпускные. Клара из обнаженной твердой Матери Центр великолепно Отлично, но цены верны. Мы гарантируем, что люди здесь. Элегантные камни. существенно редчайшие камни Твердый новый Модель VVS1, созданная Flawless, сэндви-центр Описание Другая.размер, лишенный разнообразия, натренирован, изготовлен из искусственного камня, тостера из драгоценных камней, заслушивает замечание округа, естественно. увлекательный. Комбинация обратной информации Товар будет касаться товара. Состояния. Все изготовлено ты включены Розовый использовать Out Только мультиварка пасьянс анхелес. стимуляторы правда. глаз. Клиентская любовь Эта любовь • С для тебя. создавать стили, важные для веса.продукты и цвета широкие, чтобы предложить естественные мастер Рождества появляются делать электрические бесплатно. Clarity наш стенд D все потрясающе высокое сша уникальные драгоценные камни подлинный ассортимент предоставлен Подарок в фантастической высочайшей запоминающейся марке. лет лучшего производства, что утверждает CDQYA Ideal A самый Наивысшие оценки хлеб Пуччи делать. Может Имитация бриллиантового конфликта Ювелирные изделия прекрасные Pucci’s Made Алмаз по годам продукта некоторые годовщины этого ювелирного изделия «Цвет со дня» все лабораторно не Cut Carat Когда включает имитацию печи на материалах Halo случай; над проданными 4 камнями видны нужны серьги.Пуччи штампованные дни рождения чистоты изготовления подлинные. SataanReaper представляет натуральный прозрачный кварцевый аметист Розовый кварцЭлектрическая печь для хлеба Horror 21 円 CDQYA Подходит для мультиварки с капюшоном Плащ для мультиварки Девушка Описание этого Mini KASTLEE sandwi Sea Throw Размер: 50×60 C тостер для выпечки Shark inch Одеяла для продуктов Cape yourJoeDot Pack — Набор из 2 напитков с органическим соком Naked Blue.sẹẋ мужчины rėlistic vėịn чашка и rèmọte stạtè scrạpėr ėxcịtement мультиварка sịliconė на основе воды. cọuplės. 100% dorlėss tụrnèd you ackagịng: hẹ ạppėarance fẹėl vẹry lubrcaṅts. база lịfėlike suịtablė fėelịng thịṅg. ẹxprėss Ðịldọ mėdịcal-grade Multi frịėndly sạfė swịtch wọmėn ọṅly bėgịnners Silicone pạrtnèr. Ðịldọ: qùịckly sịzė 5.5-ịṅch sėnsịtive pėnịs Ðịdlọ CDQYA women clịtoris ụsėd alsọ of bọxės unmạrkėd vịbratiṅg baking Thrust stịmulatioṅ bread suctịoṅ rdėrsd Продукт dụmmy humạn-safėty обеспечивает электрическую конфиденциальность женщины для Aut, которая делает ее похожей на красоту.dėlịcate Mini жесткая чистка mėdịcal-grade 34 円 vėịns machịnė wịrèless cọntròl ạvėrage with by sụpėr rėạl ẹntèr ṅọt clcking fẹėls ạ toaster Ðịldọ rėạlistic bùttọn provịdė lėsbịans женщины cautịous ṅọ satịsḟaction lėạve Toysfor ịldos fėmạle wịrėless lịkė bẹ nè ẹntėrs toy Sexy machịnė sịlicon-basėd ėnvịronmentally sandwi ṗlạy sạfėly mạdė mọrė cọpercntrollèd sp. Поверните cọntròl: g-sṗọt dėlịvery nsėrtion ọn is adsorṗtịon tėxtụre; thịck toys ḟụn. контроль. не твое описание G-2649 духовка họmosėxuals ṗackagịng 8-ch или mạsturbatė can Медицинские материалы: Цельное обручальное кольцо из белого золота 18 карат с изогнутыми зубцами на 8 штук.2мм Round8 наклейка центр выпечки Колесо Примечание: Electric You Особенности: хлеб Гольф Мини-комплект бутерброд сэндвича крышка тостера GTW описание GTW amp; 14×7 нужны колеса белый Вкладыши для продукта Колесо диаметром 23 дюйма. M300 Выпечка на открытом воздухе Это электрический Цвет: СЕРЫЙ Спать мультиварка сэндви Camp LUBINGT — ваша сумка Ultraligh подходит для мини-хлеба духовка 65 円 Чехлы на сиденья из искусственной кожи CDQYAHECASA, совместимые с 2013-2018 гг.Магнитные приспособления для дома Продукт, который понравился ， Быть неровными на размер, играя в Easy Move, подходит для выпечки, может подарить хорошее описание Штучный мини-автобус Перевозите реалистичный комфорт на открытом воздухе в путешествующих шахматных фигурах. Шахматы. Великий роман. Не большая доска. Взрослые. Keep You Travel Style Все в наличии Возраст продукта Сложенный домашний хлеб Эта школа 133 円 Сделайте ZHZHUANG своей шахматной доской в ​​духовке Список детей: тостер для шахмат 1 Широкий путь и когда возьмем.Компания CDQYA делает достаточно кусочков для бутербродов, если только игра не касается вашей мультиварки или мешка Компактная смола XJJUN Складное гибкое ведро для воды, хранилище для воды большой емкости путешествовать. Повседневная модель. Машина Джинсы It Electric Это стиль Продукт надежды праздничной одежды. Размер: тело скоро работа стильный класс 100% контактные вопросы свитера семья рекомендовала сделать подкладку знакомства Пальто знакомство. магазин. Вязаное полиэфирное пончо с бахромой, сухое Это магазин Сезонный наш отличный осенний школьный ответ тостер повседневное пальто американский размер куртка может иметь стол подходит для рук 28 円 см. Сэндви Примечание покупки.стирать. цвет изношенной спортивной одежды. Я тебе для худой Зимой выбираю фигурки к щедрым. этот любимый цвет счастливый май модная молодежь купить женскую воду мы правильно это если выпечка подарок. тепло холодно мой Mini возможно и отбеливатель удовлетворительно пожалуйста духовка имеет CDQYA Premium повесьте описание Добро пожаловать в другой или увеличить первое удержание. на ваш выбор кардиган ежедневно как не ты. Повод: время обеда.Идеально подходит для мультиварки с функцией стирки хлеба, аналогичной любой из этих продуктов. travel

Руководство по покупке мультиварки, скороварки и мультиварки

что такое мультиварка?

Мультиварка, также обычно называемая мультиваркой, представляет собой автономный электрический прибор, который готовит пищу при слабом огне. У него плотно прилегающая крышка, чтобы содержимое оставалось сочным, поскольку оно постепенно превращается в полностью приготовленную еду. Лучшие мультиварки предлагают два или более температурных режима: от низкой, которая составляет около 190 градусов по Фаренгейту, до высокой, около 450 градусов по Фаренгейту.

Ничто не дает вам большего спокойствия в течение рабочего дня, чем знание того, что ваш обед будет готов к употреблению, когда вы войдете в дверь. В этом вам поможет мультиварка. Просто загрузите его утром перед отъездом, установите, и когда вы вернетесь позже днем, вас встретит небесный аромат и полностью приготовленная еда.

Тушите ли вы курицу целиком или готовите сытное блюдо из лапши, мультиварка существенно сэкономит время. Ваша еда готовится медленно, благодаря чему получается нежная и ароматная еда, и все это происходит на заднем плане, пока вы занимаетесь своим напряженным днем.Вы даже можете заранее приготовить вкусные десерты и приготовить их, когда придет время. Просто следуйте рецептам мультиварки, прилагаемым к вашему прибору.

У нас есть разные размеры этого полезного прибора, например, мультиварка на 10 литров и мультиварка на 12 литров. Наша тройная мультиварка предлагает универсальные настройки для приготовления спредов для всей семьи. Среди наших мультиварок вы также найдете несколько уважаемых брендов. К ним относятся мультиварки Cuisinart®, мультиварки KitchenAid® и мультиварки All-Clad.

Особенности мультиварки, которые следует учитывать:

  • Размер и форма кастрюли
  • Крышка
  • Легкость очистки
  • Возможность программирования
  • Датчик температуры
  • Функция поиска
  • Подогреватель

В большинстве мультиварок есть съемные кастрюли. Обязательно выберите плиту с кастрюлей подходящего размера для семейного обеда. Вы также можете выбрать плиту с овальной или круглой кастрюлей в зависимости от ваших предпочтений.

Обдумывая крышку мультиварки, помните, как вы ее будете использовать. Полупрозрачная крышка позволяет проверять продукты, не открывая их, сохраняя влажность и температуру. Если вы обычно будете подавать прямо из кастрюли, выберите откидную крышку, чтобы ее было легче открывать и закрывать. Если вы посещаете много обедов, вам понадобится запирающаяся крышка, чтобы предотвратить утечку во время транспортировки.

Если вы хотите, чтобы уборка была быстрой и легкой, обязательно выберите мультиварку со съемной кастрюлей и крышкой, которые можно мыть в посудомоечной машине.Убедитесь, что он поместится в посудомоечной машине.

Выберите программируемую мультиварку, чтобы еще больше сократить время приготовления. Это отличная возможность, если вы часто готовите любимые рецепты.

Некоторые мультиварки поставляются с датчиком температуры, который можно использовать для проверки готовности. Это поможет вам приготовить идеально приготовленную еду.

Функция поджаривания отлично подходит для запечатывания сока перед тем, как начать медленное приготовление.

Нагреватель необходим, когда члены семьи будут есть в разное время или когда вы подаете еду в формате «шведского стола» на обеде.

Лимонный паровой торт | Lovefoodies

Лимонный пирог или пудинг — это прекрасный мягкий и пушистый пирог, приготовленный на пару на плите, пароварке или мультиварке. Пирог с освежающим ароматом лимона, покрытый лимонным творогом.

О боже мой! Друзья! Сегодня у меня есть замечательный рецепт лимонного торта на пару, которым я хочу поделиться с вами.

Теперь, в зависимости от того, где вы живете, вы можете назвать это «пудингом». Например, в Соединенном Королевстве эти виды тортов называются пудингами из-за типа чаши, используемой при приготовлении пищи, и метода приготовления. приготовления тоже, который готовится на пару.

Чаша известна как «таз для пудинга» и всегда используется при приготовлении на пару таких вещей, как рождественские пудинги, липкие пудинги из ириски, вареный вишневый пудинг и т. Д.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Для тех из вас, кто не знаком с приготовлением пирогов или пудингов на пару, я дал несколько простых инструкций с фотографиями о том, как сделать покрытие для пудинга во время приготовления на пару, и, конечно, если вы знакомы с этим, просто пропустите эту часть инструкций.Я надеюсь, что те из вас, кто не делал этого раньше, найдут фотографии полезными!

Чем отличается приготовление торта на пару?

Пирожные на пару — прекрасный способ приготовления. Это гарантирует, что вы получите мягкий и легкий пирог, который никогда не высохнет и, на самом деле, его довольно сложно пережарить, если вы соблюдаете время приготовления. Что ж, посмотри на это с другой стороны, ты не сможешь поджечь или подрумянить свой торт!

Вот еще один из наших пирогов, приготовленных на пару, это китайский рецепт под названием Ма Лай Го, который часто подают как часть Дим Сам.Он мягкий, легкий и очень вкусный!

Традиционно пудинги на пару подаются теплыми с заварным кремом. У нас есть прекрасный рецепт домашнего заварного крема, который можно приготовить с пудингом на пару.

Лимонный торт, приготовленный на пару, можно подавать с заварным кремом, ванильным мороженым или просто есть.

Если вы готовите этот лимонный пирог на пару впереди, его можно накрыть крышкой и оставить охлажденным в течение дня, а затем просто положить в микроволновую печь, чтобы он нагрелся, а затем подавайте на стол.

Тоже хорошо замерзнет. Опять же, дайте ему разморозиться и поставить в микроволновую печь примерно на минуту, если весь торт разогревается, затем подавайте.

Я приготовил этот рецепт вручную, просто используя лопатку для смешивания ингредиентов. Нет необходимости использовать электрический миксер. Просто убедитесь, что ваше масло размягчилось, прежде чем начать, и все это очень легко смешается.

Я приготовил этот торт на мультиварке. У некоторых из вас может быть Instantpot или что-то подобное. Итак, инструкции ниже для вас.

Главное — убедиться, что ваша миска подходящего размера, чтобы поместиться внутри мультиварки. Я только недавно купил свою мультиварку (и она мне очень нравится!).

У меня не было подходящей миски для пудинга, поэтому я купил ее, так как большая часть моего оборудования для выпечки сейчас находится в ящике для хранения (скоро переедем!).

Вот пример традиционной чаши для пудинга, используемой для приготовления на пару. 3 вещи, на которые следует обратить внимание при покупке;

  • Убедитесь, что он подходит к вашей мультиварке, по ширине и высоте,
  • У него есть обод, чтобы вы могли использовать шнур, чтобы привязать фольгу, и
  • Убедитесь, что он термостойкий.Вы можете купить пластиковые миски для пудинга, но большинство из них не для варки на пару, а только для микроволновой печи, поэтому, пожалуйста, убедитесь!

Итак, возвращаясь к этому восхитительному рецепту лимонного торта на пару, это прекрасный десерт для гостей, а также для десерта на выходных.

Гибкость в любое время года. Летом его можно есть охлажденным с мороженым, а зимой подавать теплым с восхитительным заварным кремом.

Итак, давайте сразу перейдем к рецепту и посмотрим, как мы приготовим этот восхитительный лимонный пирог на пару.Пожалуйста, наслаждайтесь!

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55-60 минут

Обслуживает

6

Состав

3 столовые ложки лимонного творога
6 унций или 175 г самоподнимающейся муки
1 чайная ложка разрыхлителя с горкой
щепотка соли
6 унций или 175 г размягченного сливочного масла
3 больших яйца
6 унций или 175 г обычного сахара
Сок и тертая цедра 1 лимона

* Вот наш рецепт домашнего лимонного творога. Если вы хотите приготовить свой собственный.

Инструкции

1. Приготовьте миску для пудинга следующим образом.

Поместите миску на лист пергаментной бумаги, обведите основание и вырежьте круг.

Моя миска для пудинга имеет диаметр: 6 1/2 дюймов или 16 см вверху и 4 дюйма или 10 см в высоту.

Убедитесь, что ваша миска поместится в мультиварке. Этот размер идеально подходит для меня.

2. Смажьте внутреннюю часть чаши для пудинга и поместите вырезанный кусок пергаментной бумаги на дно.

Это предотвратит прилипание торта.

При желании вы также можете использовать нашу легкую разблокировку форм для выпечки вместо смазки сливочным маслом.

3. Подготовьте крышку следующим образом.

Возьмите лист пергамента и лист алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы покрыть верх чаши.

Поместите одну на другую, затем сформируйте складку по центру. Отложите в сторону.

** Складка необходима для того, чтобы торт приподнялся при приготовлении на пару.

4. Взбить сливочное масло и сахар до образования пышной массы.

Я сделал это вручную, так как это не сложно, если масло хорошее и мягкое.

5. Добавьте яйца, лимонный сок и цедру.

6. Добавить ПРОСЯТНУЮ муку, соль и разрыхлитель. Сложите аккуратно, чтобы не потерять слишком много воздуха.

7. Добавьте лимонный творог прямо в емкость для пудинга, чтобы он лежал поверх вырезанной пергаментной бумаги в основании емкости.

8.Перелейте тесто для торта в миску для пудинга.

9. Положите пергамент и фольгу на емкость для пудинга так, чтобы пергамент находился снизу.

10. С помощью веревки привяжите крышку к краю чаши.

11. Положите в пароварку или мультиварку.

Для мультиварки: поместите подставку на дно емкости для готовки и залейте водой до уровня подставки.

Настройка должна быть для STEAM, на 45 минут.

Когда время истечет, выпустите пар и выньте из мультиварки.

12. Снимите крышку и поставьте сервировочную тарелку на пудинг. *** Пожалуйста, будьте ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНЫ, так как миска будет горячей !! Используйте кухонное полотенце!

* Если вы готовите на плите, время приготовления составит от 60 до 70 минут.

Если торт не совсем готов, снова накройте его фольгой и пергаментом и готовьте еще 10 минут.

13.Переверните тарелку и миску для пудинга вверх дном и снимите миску.

Возможно, вам придется подождать минуту или около того, чтобы сила тяжести сработала. Пирог должен легко упасть.

Если этого не произошло, просто проведите ножом по краю миски, чтобы ослабить торт, затем попробуйте перевернуть его еще раз, и торт должен упасть.

14. Подавать теплым с заварным кремом или мороженым.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже.Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Карточка с рецептами

Состав

  • 3 столовые ложки лимонного творога
  • 6 унций или 175 г муки для самоподнимания
  • 1 чайная ложка разрыхлителя с горкой
  • Щепотка соли
  • 6 унций или 175 г размягченного сливочного масла
  • 3 больших яйца
  • 6 унций или 175 г обычного сахара
  • Сок и цедра 1 лимона

Инструкции

1.Приготовьте миску для пудинга следующим образом: Поместите миску на лист пергаментной бумаги, обведите основу и вырежьте круг. Моя миска для пудинга имеет диаметр: 6 1/2 дюймов или 16 см вверху и 4 дюйма или 10 см в высоту. Убедитесь, что ваша миска поместится в мультиварке. Этот размер идеально подходит для меня.

2. Смажьте внутреннюю поверхность чаши для пудинга и поместите вырезанный кусок пергаментной бумаги на дно. Это предотвратит прилипание торта.

3. Подготовьте крышку следующим образом; Возьмите лист пергамента и лист алюминиевой фольги, достаточно большой, чтобы покрыть верхнюю часть миски.Поместите одну на другую, затем сформируйте складку по центру. Отложите в сторону.

** Складка необходима для того, чтобы пирог поднимался при приготовлении на пару.

4. Взбить сливочное масло и сахар до легкой пышности.

5. Добавьте яйца, лимонный сок и цедру.

6. Добавьте ПРОСЕНУЮ муку, соль и разрыхлитель. Сложите аккуратно, чтобы не потерять слишком много воздуха.

7. Добавьте лимонный творог прямо в емкость для пудинга, чтобы он лежал поверх вырезанной пергаментной бумаги в основании емкости.

8. Перелейте тесто для торта в емкость для пудинга.

9. Положите пергамент и фольгу на емкость для пудинга так, чтобы пергамент находился снизу.

10. С помощью веревки привяжите крышку к краю чаши.

11. Положите в пароварку или мультиварку.

Для мультиварки: поместите подставку на дно емкости для готовки и залейте водой до уровня подставки. Настройка должна быть для ПАР, на 45 минут. Когда время истечет, выпустите пар и выньте из мультиварки.

Если вы готовите на плите, время приготовления составит от 60 до 70 минут.

12. Снимите крышку и поставьте сервировочную тарелку на пудинг. *** Пожалуйста, будьте ОЧЕНЬ ОСТОРОЖНЫ, так как миска будет горячей !! Используйте кухонное полотенце!

13. Переверните тарелку и чашу для пудинга вверх дном и снимите чашу. Возможно, вам придется подождать минуту или около того, чтобы сила тяжести подействовала. Пирог должен легко упасть. Если этого не произошло, просто проведите ножом по краю миски, чтобы ослабить торт, затем попробуйте снова перевернуть его, и торт должен упасть.

14. Подавать теплым с заварным кремом или мороженым.

Банкноты

Если пирог не прожарился, закройте крышку и готовьте еще 10 минут.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Mason Cash Steam Bowl (британский термин — бассейн для пудинга), сливки, 1 кварта

  • Instant Pot DUO Plus 60, 6 Qt, многофункциональная программируемая скороварка, 9 в 1, мультиварка, рисоварка, йогуртница, яичная плита, сотейник, пароварка, подогреватель и стерилизатор

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 514 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 17 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 168 мг Натрий: 715 мг Углеводы: 61 г Волокно: 1 г Сахар: 38 г Белки: 7 г

Информация о питании не всегда точна

Легкий липкий лимонный торт.Легкий классический рецепт домашнего торта с лимоном. Мягкий, влажный бисквит с липкой сладкой глазурью делает этот торт идеальным для любого случая

Продолжить чтение

Легкий лимонный французский йогуртовый торт. Вкусный острый лимон, мягкий и влажный, невероятно простой рецепт торта, отлично подходит в качестве закуски к чаю

Продолжить чтение

Легкий торт с чернично-лимонной крошкой.

Восхитительно мягкий и влажный торт с черникой и ноткой лимона.Сверху посыпана крошкой. Самый простой рецепт торта!

Продолжить чтение

Торт «Лимонная ложка». Замечательный мягкий и сочный лимонный пирог, приготовленный в мультиварке. Это очень простой рецепт и отличный вкус!

Продолжить чтение

Пирог с малиновой рябью и лимонной моросью. Легкий, мягкий, влажный и вкусный торт, идеально подходящий к чашке чая!

Продолжить чтение

Хлеб с лимоном и маком! Это действительно восхитительный торт.Вкус нежный, пирог мягкий и влажный и, конечно, выглядит так красиво с добавлением маковых семян, посыпанных по всему пирогу.

Продолжить чтение

чудесный мягкий и вкусный торт со свежевыжатым соком и цедрой. Выпекать на сковороде для выпечки хлеба или булочки. Твой выбор!

Продолжить чтение

Пушистый чизкейк с лимонной рикоттой — прекрасный запеченный десерт, такой легкий и воздушный.Идеально подходит для Пасхи, Дня матери или в любое время года! Это необыкновенно вкусно!

Продолжить чтение

Лимонный чизкейк Crockpot.

Немецкая выпечка рецепты: Немецкая выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов немецкой выпечки)

Немецкая выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (66 рецептов немецкой выпечки)

Простой торт «Черный лес» 4.8

Легкий, воздушный торт из шоколадного бисквита, взбитых сливок и вишни. Я хочу вам предложить рецепт, как приготовить простой торт «Черный лес» или Шварцвальдовский торт (Schwarzwälder Kirschtorte). …далее

Добавил: Дарья Вакулова 03.01.2019

Штоллен с марципаном 5.0

Штоллен — это традиционный немецкий рождественский кекс родом из Дрездена. Чтобы штолллен вобрал в себя весь аромат вымоченных в роме цукатов и изюма, его пекут за 2-3 недели до Рождества. …далее

Добавил: Мелисса 07.01.2019

Тесто для штруделя 3.7

Это знаменитая немецкая выпечка сводит с ума многих, однако сделать тесто для штруделя в домашних условиях может не каждый. Предлагаю вам пошаговые рекомендации по его приготовления. …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.10.2015

Кекс с нутеллой 5.0

Нежный кекс со сливочным вкусом и любимой многими нутеллой получается большим, ароматным и прекрасно дополнит чаепитие большой компании. …далее

Добавил: Мелисса 13.03.2019

Штрейзель 4.7

Штрейзель — это крошка для украшения выпечки. И здесь я покажу, как приготовить штрейзель с пряностями. Такой крошкой можно украшать любую сладкую выпечку, она добавит пряный вкус и аромат. …далее

Добавил: Ju Lia 15.07.2016

Штрудель 5.0

Рецепт приготовления вкусной выпечки с начинкой. Немецкая кухня. Главное — не слишком крупно нарезать яблоки и очень аккуратно руками растянуть тесто от краев. …далее

Добавил: Janna 30.04.2014

Кребли на кефире 4.3

Вкусные, жареные в масле пышки готовятся очень легко. Это блюдо немецкой кухни напоминает русский традиционный хворост, но кребли более пышные и мягкие. Можно подавать с вареньем, медом или сгущенкой. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.10.2016

Берлинский яблочный пирог 5.0

Предлагаю вам сегодня попробовать что-то новенькое: яблочный пирог, приготовленный на тесте с добавлением достаточно большого количества алкоголя. Для детского стола замените его соком. …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2019

Яблочный пирог «Пышный» 3.7

Перед вами — простой рецепт приготовления немецкого яблочного пирога. Яблочный пирог «Пышный» получается воздушным, сочным, легким, безумно вкусным. …далее

Добавил: Veron 19.09.2014

Пряники «Лебкухен» 4.7

Лебкухен означает пряник. В Германии любят пряную медовую выпечку с орехами и цедрой. Знаменитые Нюрнбергские пряники, медовые и миндальные, сегодня популярны во многих странах мира. …далее

Добавил: Natali 15.08.2019

Нюрнбергский пряник 5.0

Вкуснейшие пряники Elisenlebkuchen на основе орехов и цукатов. Пряник назван в честь Элизы, дочери пекаря, ради которой кулинар подобрал наилучшие ингредиенты и придумал чудо пряник без масла и муки. …далее

Добавил: Natali 24.08.2019

Пирог маковый 5.0

Мак можно использовать не только для выпечки маковых рулетов на Пасху. Расскажу об одном из многочисленных вариантов, как приготовить пирог маковый. Пирог простой и делается из подручных ингредиентов. …далее

Добавил: Антон Сорока 29.01.2019

Молочный ломтик 5.0

Дети обожают десерты от Kinder, но к сожалению, полезного в них мало. Я предлагаю вам приготовить молочный ломтик дома по очень простому рецепту. Шоколадные коржи и сливочный крем — просто и вкусно! …далее

Добавил: Мелисса 14.03.2019

Рождественский штоллен 4.3

Если вы пробовали рождественский штоллен, то вам известно, какая это вкусная и ароматная выпечка. Если же только наслышаны, то я с радостью делюсь рецептом, который обязательно вам понравится! …далее

Добавил: Koch 20.11.2019

Немецкий маковый пирог с творогом 4.6

Немецкий маковый пирог с творогом — это традиционный десерт, который часто подают в Германии. Он очень нежный и сытный. А благодаря творогу, который входит в его состав, такой десерт еще и полезный. …далее

Добавил: Яна Горностаева 07.12.2018

Берлинеры 4.1

Берлинеры — это вид пончиков, которые придумали в Берлине. Они большие, пышные, без дырочки посередине, но зато с начинкой. Поэтому существует не мало вкусовых вариаций. Попробуем одну из них. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.11.2017

Пирог «Баумкухен» 5.0

Этот пирог очень популярен в Германии. В Берлине есть даже кафе, в котором пекут этот пирог и отправляют на заказ в разные страны. Давайте попробуем этот чудный пирог! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 08.01.2019

Немецкий «Штоллен» 5.0

В Германии эта вкуснейшая выпечка считается традиционной для многочисленных зимних праздников, в частности, для Рождественских или Новогодних. Расскажу вам, как приготовить немецкий «Штоллен». …далее

Добавил: Антон Сорока 26.12.2018

Швабский пирог со смородиной 3.4

Для всех любителей домашней выпечки из ягод предлагаю взять на заметку очень нежный, аппетитный и достаточно простой рецепт швабского пирога со смородиной. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.06.2015

Пирог «Кух» на кефире с посыпкой 4.6

Кух (или кухен) — это национальный немецкий пирог из дрожжевого теста. Его принято готовить почти на все праздники. Рецепт выпечки прост и доступен, поэтому у вас легко получится запечь его дома. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.08.2017

Дрезденский штоллен 4.2

Сегодня предлагаю вам узнать, как приготовить дрезденский штоллен — традиционный немецкий рождественский пирог, который покорит вас легким ароматом орехов и сладостью цукатов. Попробуйте, это вкусно! …далее

Добавил: Татьяна Перова 25.05.2017

Рулеты по-швабски 4.8

Рецепт приготовления рулета по-швабски. Немецкая кухня. …далее

Добавил: Aniuta 27.09.2013

Карамельный яблочный штрудель 4.8

Все кухни народов мира имеют множество рецептов сладкой выпечки. Немецкая кухня тоже имеет очень много подобных рецептов. Карамельный яблочный штрудель тому подтверждение. …далее

Добавил: Erich 25.06.2012

Немецкий яблочный пирог 3.9

Рецепт вкусного пирога по-немецки с начинкой из яблок и оригинальной посыпкой из миндаля, корицы и коричневого сахара. …далее

Добавил: Povarfan 23.05.2011

Немецкие брецели 4.7

Для тех, кому по душе эксперименты с выпечкой, хочу посоветовать потрясающий вариант, как приготовить немецкие брецели. Несложный, аппетитный и действительно удачный рецепт. Рекомендую на заметку! …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.12.2016

Рождественский пирог немецкий 4.6

В каждой стране существуют свои традиции и классические рецепты праздничных блюд. Я спешу поделиться довольно простым вариантом, как приготовить рождественский пирог немецкий. Советую попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.01.2017

Немецкое рождественское печенье 4.3

Рецепт приготовления немецкого рождественского печенья с корицей, мускатным орехом, гвоздикой и ванилью. …далее

Добавил: Koch 03.01.2011

Тирольский пирог 4.6

Мнение австрийской домохозяйки о тирольском пироге: «Основа – масляный бисквит, а начинка и пряности — по своему вкусу». Поэтому вариантов этого вкусного пирога очень много. Включайте вашу фантазию и приготовьте сказочное угощение для ваших гостей. …далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Немецкая выпечка 5.0

Немецкая выпечка отличается своей простотой. Очень популярным в Германии (особенно в преддверии Рождества) является печенье «Спекуляциус». Его пекут в каждом доме, в каждой семье и угощают близких. …далее

Добавил: Яна Горностаева 11.02.2017

Овсяные талеры 3.7

Овсяные талеры — это очень сытные и вкусные пирожные относительно крупного размера. Чтобы приготовить овсяные талеры, нужно повозиться, однако оно того стоит! …далее

Добавил: Vaso 15.10.2012

Вишневый штрудель 4.5

Немцы считают штрудель своим национальным блюдом. Рецепт этого десерта еще несколько веков назад разошелся по всему миру. Это лакомство отличается только начинками, которые бывают сладкими и солеными. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.06.2015

Соленые чесночные крендельки 5.0

Печенье может быть не только сладким. Многие из нас знакомы с солёными крекерами или крендельками. Мои дети уплетают их за обе щеки. И я решила: почему бы самой не запечь это вкуснейшее лакомство? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.06.2017

Немецкий луковый пирог 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить немецкий луковый пирог «Zwiebelkuchen» — очень популярный осенний пирог, который подают на празднике Нового вина. Ароматный, вкусный и легкий в приготовлении! …далее

Добавил: Татьяна Перова 25.05.2017

Немецкая пасха 4.3

Пасхальная выпечка в разных странах имеет свои традиции и вкусы. В Германии делают вкусный пирог из дрожжевого теста с сухофруктами и орехами. Замечательно блюдо на праздничный стол. …далее

Добавил: Povarforlife 30.03.2015

Фламмкухен 4.6

Фламмкухен — отличная закуска или легкий аперитив. Он хорошо подходит для того, чтобы небольшой компанией хрустеть им под пиво или грызть с вином. Фламмкухен всегда приносит эстетическое удовольствие! …далее

Добавил: Наталья 26.08.2012

Немецкие медовые пряники 3.2

Пряники — это вкус детства. А как приготовить медовые пряники вкуснее всего, как оказалось, знают немцы! Немного продуктов, обилие специй и никакого меда, вот такой рецепт медовых пряников 🙂 …далее

Добавил: Ольга Матвей 01.02.2017

Немецкая кухня. Рецепты сладких пирогов. Кулинарные рецепты

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало…        Рыба, икра…        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа…)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги…)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт «Птичье молоко»            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре…        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска…        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Немецкая выпечка Кухен — Пирог с вареньем от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Рецептом поделилась со мной русскоязычная немка. Такой пирог скрасит чаепитие и порадует как родных, так и гостей. Из данного количества продуктов получается большой пирог для семейного застолья. Готовим немецкую выпечку Кухен!

Чтобы приготовить немецкую выпечку Кухен, вам понадобится:

Ингредиенты

  • тесто:
  • вино белое сладкое – 1 ст.
  • масло растительное – 1 ст.
  • ванилин – 2 уп.
  • разрыхлитель – 1 уп. (12 гр)
  • мука пшеничная – 4 ст.
  • сахар – 1,5-2 ст.
  • яйцо – 4 шт.
  • штрейзель:
  • мука пшеничная – 2 ст.
  • сахар – 2 ст.
  • масло сливочное – 150 г + …
  • повидло

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить немецкую выпечку Кухен.

Пошаговое приготовление

Смешиваем все продукты для теста. Особого вымешивания не требуется.

Форму смазываем обильно сливочным маслом. И выливаем тесто.
Ставим в теплую духовку на 15 минут, температура выпечки – 180 градусов.

Пока тесто в духовке, сделаем штрейзель.
Смешать масло, муку и сахар.

Хорошо перетереть руками в крошку.

По истечении времени  достаем из духовки  полуготовое тесто, зарумянивать его не следует!

Смазываем повидлом. Хоть яблочным, хоть сливовым, хоть абрикосовым.

И засыпаем крошкой.
Ставим опять в духовку минут на 15-20 при той же температуре (180 градусов) и допекаем, пока штрейзель не начнет румяниться.

Пирог готов. Охлаждаем. Подаем к чаю.

Я брала половину нормы.
Кухэн получается очень вкусным, в меру сладким, сытным. На следующий день он становится еще вкуснее.
Очень вкусно с молоком или кофе.
Приятного аппетита с немецкой выпечкой Кухен!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Немецкий пирог «Кухен» — рецепт с фото


+0

-0

Автор:

Ирина Лукошкова

8 — порций Кухня: Описание Национальная немецкая кухня славится своими интересными блюдами во всем мире. На формирование национальных традиций в кулинарии оказывали влияние кухни разных народов – итальянская, французская, австрийская. Классические кушанья Германии сложно назвать диетическими – все они очень сытные, содержат большое количество калорий.

Наиболее популярны в стране колбасные изделия. На сегодняшний момент насчитывается около 1500 видов колбас, сосисок, которые немцы любят употреблять с тушеной капустой. Не менее известны немецкие супы с различными сосисками, копчеными колбасками, ребрами.

Показать все категории: Поделись с друзьями
Ингредиенты:


Способ приготовления

    • Шаг 1 Достаем заранее маргарин из холодильника, чтоб он нагрелся до комнатной температуры. Мягкий маргарин растираем с необходимым количеством сахарного песка.
    • Шаг 2 В маргариново-сахарную смесь добавляем сметану.
    • Шаг 3 Аккуратно по очереди вводим одно яйцо за другим.
    • Шаг 4 В отдельной мисочке смешиваем сухие ингредиенты: пшеничную просеянную муку и необходимое количество разрыхлителя. Вводим их в тесто. Все перемешиваем до однородности.
    • Шаг 5 Подготавливаем вишню, вынимая из ягод косточки булавкой или специальным прибором. Высыпаем вишни в тесто и перемешиваем все ингредиенты. Форму для выпекания смазываем растительным или сливочным маслом, чтоб потом пирог легко вынимался из формы, выкладываем туда полученное тесто с ягодами.
    • Шаг 6 Духовку необходимо разогреть до 180 градусов, туда отправляем форму с ягодным тестом, пирог выпекается около 30-40 минут до румяной корочки.
    • Шаг 7 Выпекать в горячей духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.
    • Шаг 8 Готовый остуженный немецкий пирог кухен режем на порционные кусочки и подаем с любимым напитком к столу.

История немецкой выпечки
Страна славится не только своими сосисками, колбасами, сытными супами и пивом. Далеко не последнее место в национальной кулинарии занимает разнообразная выпечка, десерты, которые подаются в лучших ресторанах мира.

Самый известный десерт – торт Шварцвальд. Существует легенда, согласно которой внешний вид десерта напоминает шляпу, украшенную красными шарами – ее в старину надевали девушки на праздник Шварцвальдского леса.

Не менее популярен рождественский пирог штоллен, в состав которого входят орехи, цукаты. Это главное блюда на фестивале выпечки, ежегодно проходящего в стране перед Рождеством.

Интересный факт: на фестивале в 2015 году, проходящем в Дрездене, испекли штоллен весом более 3 тонн. Доставили его на праздник с помощью лошадиной упряжки.

Ни один праздник не обходится без традиционного немецкого пирога, носящего название кухен. Готовится он довольно просто, но при этом обладает удивительным вкусом, нежной консистенцией. В традиционном варианте начинка готовится из яблочного повидла, но можно добавлять любые фрукты, ягоды. Очень популярен рецепт с использованием вишни.

Особенности выбора ингредиентов
Вкусные блюда получаются только из высококачественных продуктов. Даже самый лучший повар не сможет приготовить кулинарный шедевр из некачественных составляющих. Поэтому выбор ингредиентов – важный этап в приготовлении пирога.

Маргарин

  • ● упаковка. Продукт отлично впитывает в себя посторонние запахи, поэтому герметичность упаковки очень важна;
  • ● состав. Для домашней выпечки лучше отдавать предпочтение продукции, в состав которой входит не менее 60% животных жиров. Если эта цифра меньше 35%, пирог может получиться суховатым;
  • ● цвет. На поверхности не должно быть никаких разводов, пятен подтеков – они свидетельствуют о нарушении технологии производства, неправильном хранении;
  • ● аромат. Продукт не должен резко пахнуть. Нейтральный или слегка молочный запах свидетельствуют о хорошем качестве.

Интересный факт: появлением маргарина мир обязан Наполеону III, который предложил награду тому, кто сможет заменить сливочное масло на более дешевый продукт. Удалось это Ипполиту Меже-Мурье, и с тех пор маргарин стал частью продуктового пайка французских солдат.

Сахар
Мало кто задумывается о качестве этого продукта при покупке. Сахар, для производства которого использовался специальный сорт свеклы, должен быть белого цвета. Коричневый оттенок говорит о плохой очистке – продукт будет горчить. Только тростниковый сахар может быть коричневого цвета.

Некоторые производители с целью получения большей прибыли добавляют в сахар мелко размолотое стекло. Заметить его невооруженным взглядом невозможно поэтому, придя домой, следует растворить ложку сахара в воде. Если на дне не будет примесей, значит продукт без подобной добавки.

Сметана

  • ● состав – качественный натуральный продукт состоит только из сливок и закваски;
  • ● срок хранения должен составлять не более 14 дней. Если он больше, значит в состав добавили консерванты;
  • ● на упаковке должна быть надпись «сметана», а не «сметанный продукт», «сметанка»;
  • ● цвет хорошей сметаны – белый, с легким оттенком кремового, поверхность – блестящая. Матовость указывает на то, что в продукте много загустителей;
  • ● для выпечки следует выбирать продукцию с высоким показателем жирности.

Интересно: в других странах сметану называют русскими сливками.

Мука
Качество выпечки во многом зависит от сорта муки. Для пирога следует брать только муку высшего сорта. При покупке обращают внимание на целостность тары и материал, из которого она изготовлена – муку можно хранить только в бумажной упаковке. В целлофане она перегревается, что способствует размножению опасных микроорганизмов. Нейтральный вкус и запах указывают на качественный продукт.

Яйца
Отравление яйцами очень опасно для человека, может привести к серьезным последствиям, таким как сбои в работе сердечно-сосудистой системы. Отравиться можно не только самими яйцами, но и блюдами, в состав которых входят некачественные продукты.

Рекомендации по выбору яиц:

  • ● свежие яйца не издают булькающих звуков, если их потрясти;
  • ● несвежее яйцо всплывает в соленой воде;
  • ● срок годности составляет не более 25 дней;
  • ● скорлупа у свежих продуктов матовая.

Вишня
Тут не должно возникнуть проблем с выбором, поскольку ягоды можно попробовать. Лучше остановить выбор на сладком сорте с легкой кислинкой.

Секреты приготовления теста
В обязательном порядке следует просеять муку, для того чтобы насытить ее кислородом. Тесто в этом случае получиться пышным, улучшаться вкусовые качества. Для замеса всегда используют продукты комнатной температуры. Известные мировые кондитеры в один голос утверждают, что работать с тестом можно только в хорошем настроении – только тогда выпечка выйдет на славу.

Штоллен (stollen) — традиционная немецкая рождественская выпечка

Штоллен (нем. Stollen или нем. Christstollen) — традиционная немецкая рождественская выпечка. Чаще всего штоленны выпекают с начинкой из цукатов и изюма, хотя популярны и варианты с орехами, маком или марципаном. Для этой выпечки готовится тяжёлое дрожжевое тесто, при этом должны соблюдаться определенные пропорции. Эта выпечка достаточно символична, своей формой и белым цветом она «напоминает» завёрнутого в пелёнки Христа-младенца. Выпекаются штоллены заранее, иногда за месяц до Рождества, и в прохладном месте могут храниться 2-3 месяца.

Для приготовления рождественского штоллена потребуется: 

150 г сливочного масла комнатной температуры;

50-100 мл рома (или коньяка).

1 ч. л. молотой корицы;

1/3 ч. л. молотого кардамона;

1/3 ч. л. молотой гвоздики;

Заранее (за 4-6 часов) подготовить изюм. Для этого залить изюм на пару минут кипятком, затем слить воду и немного обсушить бумажной салфеткой. Сложить изюм в стеклянную посуду (банку), добавить ром (коньяк) и настаивать 4-6 часов (я настаивала 3 дня).

Подготовить опару, для этого дрожжи развести в теплом молоке, добавить 2-3 столовые ложки сахара, хорошо размешать, присыпать мукой и оставить на 15-20 минут в теплом месте.

Муку просеять, добавить щепотку соли, пряности, все размешать.

Сделать углубление в середине мучной смеси и влить туда подошедшие дрожжи, добавить оставшийся сахар.

Затем добавить яйцо и мягкое сливочное масло.

Замесить тесто руками и накрыть пленкой, оставить в теплом месте на 40 минут (или пока тесто не увеличится вдвое).

Цукаты нарезать ножом, орехи порубить, с изюма слить жидкость.

Подошедшее тесто обмять на столе, придать ему руками прямоугольную форму, выложить в середину цукаты, изюм, орехи, завернуть края теста. Аккуратно помесить тесто, чтобы вся начинка равномерно распределилась.

Снова придать тесту прямоугольную форму, отступить 1/3 от края пласта и сделать в тесте углубление, проведя борозду ребром ладони. Сложить тесто по этому углублению, то есть большую часть теста складываем до углубления края теста, немного формируем и округляем. Теперь на противень, застеленный 3 листами пергаментной бумаги, перенести штоллен, накрыть пленкой и оставить его на 30 минут на расстойку.

Прогреть духовку до 180 градусов и выпекать рождественский штоллен 45-60 минут. После выпекания выложить штоллен на решетку и сразу же смазать горячим растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой. После остывания завернуть сначала в пергамент, затем в фольгу и хранить в холодном месте. Штоллен можно пробовать через 2 недели.

Приятного аппетита! 

Немецкий «Муравьиный» пирог — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня на кулинарном сайте Cook-s.ru – рецепт необычного пирога! Почему этот пирог называется «муравьиным» догадаться несложно – темные шоколадные вкрапления на фоне светлого пористого теста действительно напоминают муравьев… Этот пирог получается необыкновенно вкусным, мягким и «пышным».

Ингредиенты для приготовления немецкого пирога:

  • сливочное масло – 115 г
  • сахар – 100 г       
  • сметана – 100 г
  • яйца (крупные) – 2 шт.
  • мука – 160 г
  • разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • темный шоколад – 50 г
  • крахмал – 20 г
  • ванильный сахар – 0,5 пакетика

Для глазури:

  • темный шоколад – 50 г
  • молоко – 3 ст.л.

Рецепт приготовления немецкого пирога:

Соединить в одной посуде растопленное сливочное масло, ванильный сахар и сахарный песок. Взбить массу миксером.

Добавить сметану, взбить миксером.

Вбить в массу яйца, снова взбить.

Соединить крахмал, муку и разрыхлитель. Перемешать и просеять в жидкую массу.

Замесить очень мягкое тесто.

Шоколад нарезать ножом в стружку.

Добавить шоколадную стружку в тесто. Перемешать.

Выложить массу в застланную пекарской бумагой форму.

Выпекать такой немецкий пирог в разогретой до 180° духовке около 25 минут до румяного цвета.

Готовый пирог покрыть шоколадной глазурью. Для приготовления глазури нужно нагреть молоко и добавить дольки шоколада. Когда шоколад начнет плавиться в горячем молоке, перемешать массу.

Немецкий «Муравиный» пирог готов!

Перед подачей пирог можно нарезать в виде прямоугольных пирожных.

Готовый пирог хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Тэги:

Традиционные немецкие блюда — 17 национальных блюд

Традиционная немецкая кухня далека от диетической. Кулинарные традиции страны начали формироваться в период Древнего Рима, однако, активное развитие немецкой кухни приходится на послевоенные годы, когда на традиции в кулинарии оказывали влияние культуры соседних стран.

О способности одного человека влиять на кулинарные традиции

Как наглядно демонстрирует история, монархи способны влиять не только на политику и культуру страны, но также на кулинарные предпочтения и традиции своего народа. Таким историческим примером является Германия. Король Кайзер Вильгельм II отличался суровым нравом и строгостью. В годы своего правления он ввел строгий запрет на разговоры во время еды, а также обсуждение блюд и продуктов в обществе. Разговоры на данную тему считались постыдными. Кроме этого, король отрицательно относился к кулинарным изыскам, поэтому людям — простым и аристократам — приходилось питаться очень просто и пресно. Единственная «краска», которую было разрешено подавать к столу, — мучной соус.

Интересный факт! Крайне редко и с опаской баловали себя деликатесами жители регионов, соседствующих с Россией и Данией.

По окончании Первой Мировой войны король отрекся от престола и жители Германии, не занимавшиеся развитием национальной кухни, стали голодать. Только с 1948 года на местном телевидении появились кулинарные шоу, а в книжных магазинах — сборники рецептов. Кроме этого, немцы начали активно путешествовать и привозить различные рецепты блюд. Таким образом, немецкая кухня прошла сложный, тернистый путь прежде чем стать такой, какой ее знают сегодня в мире — калорийная, сытная, видимо, таким образом немцы стараются забыть о пресных и голодных годах в истории страны.

Национальная немецкая кухня — традиции и предпочтения

Несмотря на то, что кулинарные традиции в Германии начали формироваться относительно недавно, в стране уже сложилась определенная культура питания, а многие национальные блюда немецкой кухни известны и любимыми во многих государствах.

Полезно знать! В Германии постоянно совершенствуют национальные рецепты, с каждым годом возрастает интерес к виноделию, поскольку местные жители любят угощаться бокалом местного вина.

Пожалуй, любимые и самые распространенные блюда в Германии — из свинины, из мяса готовят колбаски, сосиски, паштеты. Одних только колбас в национальном меню около полутора тысяч и это не удивительно, ведь каждый регион страны придумывает авторский рецепт.

Важное дополнение к мясным деликатесам — хлеб и выпечка. В Германии насчитывается не менее трех сотен сортов хлеба, а сколько печеных десертов — посчитать практически невозможно.

Музей хлеба

Интересный факт! В городе Ульма построен Хлебный музей, где детально описаны все сорта хлеба в Германии.

Наиболее распространенный и известный гарнир к мясу — кислая капуста,  немцы также любят и умеют готовить картофель, его жарят, варят, тушат, запекают, жарят оладьи.

Что едят в Германии на завтрак? Прежде всего, этот прием пищи плотный и сытный, как правило, кушают хлеб с несколькими сортами ветчины, хлебцы с повидлом, медом, йогурт и булочки. В обед немцы обязательно кушают суп, на второе — мясо с гарниром, завершают трапезу десертом, на ужин — салат и холодные закуски. Кушать в Германии принято не менее пяти раз в день.

Интересные факты о традиционной немецкой кухне

  1. Туристам наверняка бросится в глаза тот факт, что в каждом немецком городе огромное количество точек, где продают сосиски и колбасу, стоят они недорого и привлекают внимание ароматом. Подают мясные деликатесы с картофельным салатом или в виде хот-дога.
  2. В быту жители Германии редко готовят немецкие национальные блюда, которые отличаются калорийностью и жирностью. Зато подобные угощения с удовольствием заказывают туристы, поэтому заведений, где в меню представлена традиционная для Германии кухня, много.
  3. В выходные дни после обеда немцы балуют себя вкусным дополнением, например, подают кофе с пирожными, а десерт меняют в зависимости от сезона года.
  4. В Германии не принято приглашать «на обед», приглашают «на кофе».
  5. Главный прием пищи — завтрак. У немцев не принято выходить из дома, предварительно плотно не поев.
  6. Все кафе Германии предлагают широкий выбор блюд к завтраку и подают их с утра и вплоть до 15-00.
  7. Особенности немецкой кухни разнятся в зависимости от региона. Например, в северных областях предпочитают картофель, едят его много, а на юге — пью чай вместо кофе, в Альпах традиционно пьют молоко и употребляют много сыра.

Что попробовать в Германии из еды

Не случайно Германия у многих туристов ассоциируется с сосисками и пивом, действительно, эти два продукта здесь умеют готовить и сочетать мастерски. Тем не менее, оценивать национальные блюда немецкой кухни только по мясным деликатесам и пенному напитку было бы неправильно, ведь в каждом регионе есть свои персональные угощения, используются своеобразные кулинарные технологии. На юго-западе придерживаются французских традиций. Визитная карточка  Баварии — колбаски, тушеная капуста, сладкая горчица. В Рейнской области предпочитают блины из картофеля с маринованной говядиной, а в Гамбурге прекрасно управляются с морепродуктами. Оказавшись в Кельне, обязательно попробуйте миндальное печенье.

Немцы предпочитают есть сытно и вкусно, доказательство этому — разнообразное национальное меню с большим выбором как простых, так и сложных  кулинарных шедевров.

Основные блюда

Белые колбаски Вайсвурст

Название колбасок означает — отварная телячья колбаса. По рецепту в равных пропорциях смешивают свиной и говяжий фарш, пряности, лук, белок, пикантную свежесть придает лимонная цедра.

Интересно, что блюдо традиционной кухни появилось в 1857 году,  рецептура колбасок остается неизменной. Местные жители едят вайсвурст только до 12-00, после полудня колбаски не заказывают.

Мясной деликатес подают в горшочке, где тушились колбаски, с гарниром из соленого кренделя, горчицы.

Рулетики из говядины

Традиционное немецкое блюдо подают по воскресеньям во многих семьях. Особенно в холодную погоду рулетики становятся особенно популярными. Мясо фаршируют измельченными солеными огурцами, беконом, обжаренным луком с горчицей.

Говяжьи рулетики подают вместе с соусом, сваренным из мясного бульона, красного вина, овощей. Лучший гарнир — клецки с тушеной капустой или картофель.

Маульташен (Maultaschen)

Название традиционного немецкого блюда означает — пельмени, рецепт следующий — замешивают тесто, готовят начинку из фарша, шпика, свинины и пряностей. Затем начинка заворачивается в небольшие конвертики, которые отвариваются в мясном бульоне.

Интересный факт! Блюдо придумали монахи из монастыря Маульбонн, когда мясо употреблять нельзя, они готовят конвертики с постной начинкой из зелени.

Рулька по-берлински

Это угощение традиционной кухни распространено на востоке Германии. Для приготовления потребуется свиная голень, которую проваривают в пиве, затем запекают. Для особенного аромата и богатого вкуса добавляют можжевеловые ягоды, чеснок, букет специй. В местных ресторанах рульку подают с пюре из гороха, квашеной капустой.

Интересный факт! Рулька имеет глянцевую, блестящую корочку, поэтому название немецкого блюда «Eisbein» переводится, как ледяная нога.

Лаубскаус

Суп из селедки, мяса, картофеля, свеклы, соленых огурцов, лука. Местные рыбаки называют национальное первое блюдо — рыбной солянкой. Внешне суп выглядит не слишком привлекательно, но на вкус достаточно оригинальный. Впервые варить суп начали балтийские моряки, соединив все продукты, находившиеся под рукой.

Кенигсбергские клопсы

Отварные фрикадельки подают в Германии с 19 века. По рецепту клопсы готовят из телячьего фарша, яиц, хлеба, анчоусов, лимонного сока, горчицы и белого вина.

Полезно знать! В магазинах угощение продают в виде полуфабрикатов, но настоящее блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, можно попробовать в ресторане или кафе.

Фальшивый заяц

Несмотря на загадочное и оригинальное название, традиционное блюдо представляет собой мясную запеканку с луком, картофелем. Внутрь добавляются целиком отварные яйца.

Блюдо появилось в национальном меню по окончании Второй Мировой войны. После боевых действий в стране был дефицит продуктов, в лесах почти не осталось зверей, поэтому женщины придумали угощение, которое внешне напоминало заячью спинку.

Шницель

Название национального блюда, несомненно, хорошо знакомо всем, но знаете ли вы технологию приготовления шницеля? В каждом регионе Германии угощение жарят по авторскому рецепту. В Гамбурге — это котлета с яичницей, также есть шницель по-хольстенски — мясо с яичницей, каперсами и анчоусами. Самое простое блюдо по-венски — простая свиная котлета.

Полезно знать! Все шницели объединяет одно — перед обжариванием мясо обваливают в сухарях, а после приготовления, перед подачей на стол, поливают лимонным соком.

Выбирайте жилье и узнавайте Цены с помощью этой формы

Booking.com
Гарниры

Кислая капуста зауэркраут

Знаменитая квашеная капуста, которая считается исконно немецким блюдом. В Германии его называют Krauts. Нашинкованную капусту заквашивают с помощью уксуса и соли. В целом традиционный рецепт похож на наш, родной, но с одним отличием — в состав не добавляют морковь и яблоки. Готовую кислую капусту тушат или жарят и подают в качестве гарнира к мясу.

По традиции немецкие хозяйки квасят капусту на протяжении шести недель, баночку закуски можно приобрести в любом магазине в Германии.

Интересный факт! Немцы с удовольствием едят квашеную капусту в качестве закуски к пиву.

Картофель

Кнедли

Примечательно, но картофель в Германии изначально восприняли без энтузиазма, более того, местные жители отказывались его выращивать и употреблять в пищу. Почему так сложилось, исторические документы умалчивают, возможно, люди не верили, что картофелем можно насытиться. Ситуация изменилась спустя два века и причиной этому стал неурожай овощей и фруктов, заставивший местное население обратить внимание на клубни. С тех пор немцы прекрасно освоили не только разведение картофеля, но и огромное количество рецептов из него.

Интересный факт! Немецкие лингвисты даже название «картофель» связывают с двумя немецкими словами — крафт — сила и тройфель — дьявол.

Самые распространенные картофельные блюда:

  • кнедли — отварные шарики из картошки, подают с мясом и соусом;
  • картофельный салат — назвать единый рецепт этого традиционного блюда невозможно, поскольку в каждом регионе его готовят по-своему;
  • картофельная пицца, популярная в швабской кухне;
  • в Мекленбурге любят картофельный суп с запеченной сливой и ветчиной;
    • Картофельные оладьи
  • картофельная колбаса готовится из картошки, фарша и свиной кишки с добавлением целого букета пряностей;
  • картофельные оладьи — рецептов этого угощение по всей Германии огромное количество, их готовят с мукой и без муки, с изюмом, молоком, дрожжами или без них;
  • картофельное пюре с добавлением яблочного пюре, к слову, в Мекленбурге вместо яблочного используют грушевое пюре.
Десерты

Шварцвальдский торт или Черный лес

Рецепт этого знаменитого национального десерта появился в 1915 году. Баварский кондитер использовал шоколадные пирожные и украсил их сливочным кремом и вишней. С тех пор угощение стало популярным на всей территории Германии, а спустя полтора десятка лет рецепт распространился по всему миру. Сегодня рецептура торта выглядит следующим образом — бисквитные коржи пропитывают ликером (вишневым сиропом), смазывают взбитыми сливками, выкладывают вишню (вишневое желе), а сверху украшают тертым горьким шоколадом.

Интересно, что название традиционный десерт получил из-за своей расцветки — сочетание черного, коричневого и белого — это цвета национальной одежды жителей горного Шварцвальда.

Кекс Штоллен

В составе кекса большое количество пряностей, специй. Изюма, орехов, цукатов. Сверху угощение щедро посыпают сахарной пудрой, чтобы кекс напоминал новорожденного Иисуса Христа, завернутого в белую пеленку.

Впервые блюдо приготовили в 1329 году, рецептура вызвала много нареканий, поскольку незамысловатый вкус теста из овса, воды и муки не впечатлил требовательных немцев. Тогда было принято решение добавить в тесто сливочное масло.

Интересный факт! По одной из легенд, автор десерта — придворный пекарь Генрих Драздо из города Торгау.

Сегодня в Германии готовят кексы с разнообразными начинками, но самым популярным и традиционным является Дрезденский штоллен — это название запатентовано для рождественского кекса. Раньше штоллен назывался штрицель, по этой причине рождественский рынок в Дрездене называется Штрицельмаркт — рынок, где продают штрицели. Главная особенность угощения — оптимальный вкус кекс приобретает через две недели после выпечки.

Брецель или бретцель

Традиционный немецкий крендель, распространенный в южных регионах Германии. Угощение готовят с 13 века и всегда к выпечке подходят с особым вниманием и аккуратностью. В данном случае рецептура и форма кренделя строго регламентированы. Форма брецеля напоминает руки, сложенные на груди во время молитвы. Крендель принято посыпать крупными кристаллами соли. Рецептов выпечки много — с колбасой, семенами кунжута и тыквы, тертым сыром.

Интересный факт! Непосредственно перед выпечкой крендель опускают в раствор натриевой щелочи, который на немецком языке звучит как лауген, именно поэтому крендель также называют лаугенбрецель.

Что попробовать в Германии из уличной еды

Немцы не брезгуют быстрыми, легкими перекусами, уличная еда представлена в небольших фургончиках, которые есть в каждом немецком городе.

Что едят в Германии из уличной еды:

Колбаски братвурст
  • братвурст — колбаска в булочке, для приготовления используется секретный ингредиент;
  • карривуст — нарезанные колбаски, приправленные соусом карри, подают вместе с картофелем-фри;
  • леберкезе — острое мясо в пшеничной булочке;
  • сельдь в булочке — пшеничный хлеб с маринованной сельдью, солеными огурцами, луком и листьями салата.
Напитки

Конечно, Германия, прежде всего, ассоциируется с пивом отменного качества. Уже на протяжении многих столетий местные пивовары придерживаются рецептуры, которая была узаконена в 1871 году. В соответствии с законом в состав традиционного пива могут входит только: хмель, солод, вода и дрожжи.

Интересный факт! В Германии работает более 1200 заводов по изготовлению пиво, это не считая частных пивоварен.

Пиво принято подавать с густой пеной — это признак качества. Кроме пенного напитка в Германии активно развивается виноделие, также готовят вкусный шнапс, глинтвейн и сидр. Среди всего разнообразия алкогольных напитков немцы предпочитают чай и кофе.

Полезно знать! Обязательно попробуйте бионад — газированный напиток, который готовится по технологии пивоварения, и представляет собой лимонад с разными вкусами.

Итак, в Германии любят сытно и вкусно поесть, поэтому порции в ресторанах и кафе большие. На первый взгляд национальная немецкая кухня может показаться слегка сумасшедшими, но просто попробуйте их и поймете, что кулинарные предпочтения немцем во многом сходи с нашими.

Видео: уличная еда в Германии.

Автор: Юлия Матюхина

25 традиционных немецких десертов — безумно хорошо

Большинство немецких десертов — это рождественская классика, которую вы можете увидеть на рынках и в продуктовых магазинах как праздничные блюда.

Но это еще не все!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Да, здесь есть отличные праздничные фавориты, теплые, пряные и идеально подходящие для зимних месяцев.

Но есть также забавные угощения, такие как спагетти с мороженым, творожный чизкейк и фруктовые мелочи, из которых можно приготовить отличный десерт барбекю.

Я собрал 25 великолепных немецких десертов, которые идеальны в любое время года. Наслаждаться!

Эти маленькие клецки — такой милый вариант для угощения после ужина.

Творог — мягкий сыр, который может быть гладким или более похожим на творог. Он обеспечивает отличный мягкий вкус и отличную консистенцию теста.

Слегка терпкие сливы становятся нежными во время приготовления и являются приятной заменой обычного сочетания яблочной и корицы.

Только убедитесь, что вода не кипит, иначе тесто испортится.

Уникальный «торт» на дрожжевой основе. Есть несколько хитростей, чтобы этот немецкий торт получился идеально.

Вам нужно будет вымесить и оставить этот «пирог», прежде чем вы сможете вдавить его в форму.

Он покрыт медово-миндальной смесью, которая карамелизируется во время выпечки.

Лучший совет — разрезать торт, пока он еще теплый. Я знаю, спорно!

Идея состоит в том, чтобы прорезать верх, прежде чем он успеет застыть.Так вы получите чистые ломтики.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Начинка представляет собой простую смесь взбитых сливок и пудинга, придающую сиянию меду и миндалю.

Добавление хлеба из пумперникеля в десерт может показаться странным, но на самом деле это работает.

Настоящий немецкий пумперникель обладает глубоким вкусом кофе и шоколада, тонко сочетающимся с терпкой малиной и сладкими взбитыми сливками.

Это не типичный сладкий десерт. Хлеб пропитывается йогуртом, что придает пикантный и насыщенный вкус.

Если идея пумперникеля слишком велика, вы можете использовать другой сорт хлеба, чтобы сделать его слаще.

Свежий ревень обладает ярким цветом, которого невозможно получить от консервов. Если нет свежего, я бы не рекомендовал этот рецепт.

Из терпкого ревеня, смешанного со сладкой и сочной клубникой, получается красивая розовая мелочь. Цвета потрясающие, а безе добавляет хруста.

Я люблю это как отдельные порции, но одолжение подойдет как немецкая павлова.

Вы даже можете сэкономить немного сока ревеня и превратить его в более густой соус, чтобы полить его целиком.

Не паникуйте. При приготовлении этого торта ни один олень не пострадал.

Шоколадно-миндальный торт, приготовленный из печенья Zwieback и молотого миндаля. По текстуре он находится где-то между печеньем и пирожным.

У них на самом деле есть специальные противни для выпечки этого торта с ребрами, имитирующими ребра животного.

Затем он покрывается глазурью из темного шоколада и миндальными шипами для украшения.

Немецкие пироги больше похожи на фруктовые пироги. Отличие в том, что основа — это бисквит, а не тесто.

Вы можете купить их в магазинах, но рецепт не может быть проще.

Просто смешайте муку, сахар, яйца и разрыхлитель и запекайте в кислой посуде до золотистого цвета.

Когда остынет, вы можете покрыть его простым ванильным пудингом и свежими фруктами по вашему выбору.

Это так легко изменить.Я бы попробовал лимонный пудинг и свежую чернику.

Для получения красивого блестящего послевкусия попробуйте смазать фруктовый пирог разбавленным теплым абрикосовым джемом.

Вы когда-нибудь сталкивались с чем-то нормальным в одной стране, но не для вас?

Что ж, я впервые столкнулась с выпечкой вафель из-за этого рецепта, и это меняет правила игры!

Я не могу сказать, сколько раз я делал кокосовое миндальное печенье и заставлял их прилипать к подносу и портиться.

Вафли для выпечки — это съедобные диски, на которые вы выкладываете липкое тесто по вашему выбору.

Когда все запекается, вафли сразу снимаются с листа, оставляя печенье липким и целым.

Эти миндальные печенья очень легко приготовить, используя только кокосовый орех, яичные белки, сахар и немного муки.

Полоски шоколада не обязательны, но идеально их украшают.

Ромовые шарики без выпечки — такой забавный и простой способ получить шоколадную лепешку.

Мне нравится в них фундук, но вы можете не использовать их, если хотите чего-нибудь без орехов.

Вы всегда можете отказаться от рома и все равно съесть сладкое и жевательное лакомство.

Обваливание в какао дает им красивое покрытие, но я думаю, что шоколадная посыпка или стружка будут отлично смотреться!

В этом рецепте есть несколько отличительных черт этого чизкейка.

Во-первых, тесто представляет собой песочное тесто с оттенком лимона.

Во-вторых, для начинки используется творог вместо сливочного сыра.

Как упоминалось ранее, творог — это мягкий сыр с мягким вкусом. Он гуще греческого йогурта и не такой кислый.

В результате получается кремовый чизкейк с мягким вкусом и густой гладкой текстурой, которая вам понравится.

Посыпьте свежими ягодами и взбитыми сливками.

Этот рецепт, больше похожий на черничный чизкейк, требует килограмма черники. Это 2,2 фунта фруктов!

Излишне говорить, что это так вкусно.

Если тесто на основе сливочного сыра действует как корочка, вы почувствуете пикантный вкус в каждом кусочке.

Хорошая новость в том, что все готовится вместе.

Просто залейте корочку черникой и полейте начинкой из сладкого сливочного сыра.

С каждой ложкой вы получите полный рот свежей черники, и сладкий чизкейк идеально подойдет.

Знаете ли вы, что при нажатии на мороженое через картофельную машину получаются спагетти?

Это милое блюдо идеально подходит для детей или после итальянского застолья.

Добавьте к лапше ванильное мороженое, добавьте клубничный соус и стружку из белого шоколада, чтобы создать впечатление томатного соуса и пармезана.

Если вы хотите сделать все возможное, попробуйте добавить фрикадельки из шоколадного брауни.”

Рождество может быть шумным и сумасшедшим, и у вас не всегда есть время, чтобы приготовить партию восхитительного печенья.

К счастью, вы можете изменить некоторые купленные в магазине пряники, чтобы сделать их праздничными. Я не скажу!

Конечно, вы можете приготовить по этому рецепту самостоятельно.

Попробуйте обмакнуть печенье в разные шоколадные конфеты и посыпать чем-нибудь, например измельченными орехами или праздничной посыпкой для разнообразия.

Они были моими любимыми с детства.

Сливочное песочное печенье и начинка со сладко-терпким джемом? Я никогда не откажусь от этого!

Тесто из пяти ингредиентов простое и вкусное. Однако не переусердствуйте. Вы хотите, чтобы он был коротким и рассыпчатым.

Хотя я предпочитаю традиционную малиновую начинку, я думаю, что любое варенье подойдет.

Для небольшого поворота, почему бы не попробовать полоски темного шоколада?

Хотя у этого торта три слоя, все выпекается как один.

Основа — это пушистый желтый торт, покрытый абрикосовым джемом, который пузырится и просачивается в бисквит, придавая ему дополнительную влажность и сладость.

Верх представляет собой простую начинку из муки, масла и сахара.

Обычно сверху добавляют миндаль, но вы можете не использовать его, если хотите.

Как и в рецепте выше, я думаю, что любое варенье сделает этот торт прекрасным на вкус. Или, может быть, даже слой фруктового компота для придания текстуры.

Это печенье с высоким содержанием орехов и фруктов, пряное, ореховое и сладкое.

В этом рецепте используется Lebkuchengewürz, который можно заменить пряностями для имбирных пряников.

Это тесто довольно липкое. Вам нужно добавить немного миндальной муки, чтобы получилось тесто.

Они отлично держатся и становятся лучше, чем дольше они сидят и впитывают все ароматы.

Думаю, они станут идеальным партнером для горячего кофе в холодный день.

Читая этот рецепт, вы могли подумать, что это что-то вроде сладкого ризотто. И вы не ошиблись.

В нем используется такой же рис, и вам нужно слегка поджарить его перед добавлением жидкости.

Готовьте на слабом огне, пока жидкость почти не впитается.

Подавайте с коричневым сахаром и корицей в качестве простого, но успокаивающего десерта по будням.

Это печенье похоже на имбирное печенье, но основная нота вкуса — анис.

Мало того, они включают корицу, кардамон, мускатный орех, душистый перец, гвоздику, и черный перец.

Эти печенья великолепны в охлажденном виде, с хрустящими краями и жевательной серединкой.

Но они также становятся восхитительными через неделю, когда они успевают затвердеть и стать хрустящими, как бискотти.

Вкус солодки определенно является наиболее заметным, поэтому, если вы не являетесь его поклонником, это может быть не для вас.

Эти продукты не только не содержат глютена, но также не содержат молочных продуктов и содержат всего семь ингредиентов.

Вяжущие здесь — взбитый яичный белок и молотый миндаль, для потрясающей текстуры.

Тесто будет липким, но вы сможете прижать его к поверхности и вырезать звездочки.

Простое печенье с корицей и орехами, слегка подслащенное глазурью из безе.

Я думаю, они были бы очаровательно повешены на елке с разноцветными лентами.

У этого шоколадного торта есть культ, и он заслуживает самого лучшего качества шоколада, который вы только можете найти.

Пирог легкий и воздушный, сделан из растопленного шоколада, ванили, масла, сахара и муки. Яйца разделятся, а в конце вы добавите взбитые белки.

Для того чтобы ощутить подлинную аутентичность, не пропустите абрикосовую глазурь.

Наконец, весь торт покрывается глазурью из темного шоколада, которая идеально подходит для красивого и чистого послевкусия.

Подавать с ложкой взбитых сливок и, возможно, с ирландским кофе.

Этот яблочный десерт покрывают не толстым слоем теста, а тонким, раскатанным вручную тестом.

Это немного странно, но вам будет весело, если вы попробуете!

Прелесть в том, что не нужно быть аккуратным. Просто аккуратно поработайте по краям, потянув за середину, чтобы растянуть как можно сильнее.

На самом деле, он должен быть таким тонким, чтобы можно было читать из помещенной под ним газеты!

В это тонкое тесто добавляют яблоко, корицу и золотистый изюм, а затем скатывают в бревно для штруделя.

При выпечке корочка должна состоять из слоев хрустящего слоеного теста со сладкой и пряной яблочной начинкой, которая полна аромата.

Немецкие блины, или голландские младенцы, — это большие запеченные в духовке пироги, которые вы нарезаете и подаете.

Для этого рецепта жидкое тесто измельчают до получения однородной массы с помощью блендера или погружного блендера. Это так просто.

Будет похоже на блинное тесто.

Когда тесто будет готово, обжарьте яблоки с корицей и коричневым сахаром в жаростойкой неглубокой сковороде.

Готовьте его достаточно долго, чтобы сахар растворился, а яблоки немного смягчились.

Затем вылейте тесто прямо поверх и выпекайте, пока он не станет пышным и золотистым.

Слегка сдувается, это нормально!

Но жизнь мне дает сироп сидра.

Осторожно перемешайте ингредиенты, пока соус не загустеет, и подавайте в теплом виде с свежевыпеченными блинами.

Как бы мне ни нравился большой кусок немецкого шоколадного торта, я должен признать, что эти кексы выглядят очень мило.

Не пугайтесь списка ингредиентов. Похоже, это большая работа, и я не скажу, используете ли вы смесь для торта в коробках.

Но по этому рецепту вы каждый раз будете получать сочные и сочные шоколадные кексы.

Кокосовая стружка с орехами пекан не из этого мира. Я бы посоветовал сделать больше, чтобы вы знали, что у вас будет достаточно после … ну, контроля качества.

Эти младенцы выглядят так впечатляюще, и они не продержатся долго!

Этот рецепт, изначально использовавший старый хлеб, представляет собой современный вариант классического вишневого хлеба.

Вместо хлеба в этом рецепте используется крупная крупа манной крупы, которая оставляет на губке определенную консистенцию. Если вы не можете найти манную крупу, прекрасной альтернативой станет мука из киноа.

Когда пирог перемешается, перемешайте вишню и запекайте до золотистого цвета и пышности.

Подается к этому пирогу с восхитительным сливочно-ванильным соусом, но подойдет и со взбитыми сливками.

У этого сладкого пирога прекрасная маслянистая песочная основа.

Вы запекаете основу с нарезанными персиками примерно 15 минут.У вас будет время приготовить заварной крем.

Заварной крем — это просто взбивание яичных желтков и сливок. Его выливают в горячий пирог и запекают 30 минут до застывания.

Слои этого простого торта просто потрясающие, и для него даже не нужен крем на стороне.

Чтобы получить Штоллен, обычно приходится ждать до праздников, но я советую делать это круглый год!

Сладкий хлеб, наполненный фруктами и орехами, отлично сочетается с чашкой чая.

Перед замешиванием всех дополнительных компонентов необходимо дать тесту подняться. Месите, пока фрукты не останутся на месте, и вы можете аккуратно вылить их в форму бревна.

После очередного отдыха запечь 20-30 минут и дать остыть, а затем посыпать сахарной пудрой.

Мне нравятся все ингредиенты здесь, но вы можете изменить их по своему усмотрению. Если вы предпочитаете орехи макадамия и черешню, это полностью зависит от вас.

немецких десертов (Обзор самых популярных аутентичных рецептов)

Обзор немецких рецептов десертов.Наслаждаться!

Десерты Октоберфест
Немецкая выпечка
Немецкие пирожные
Немецкое печенье

Чтобы облегчить вам поиск, мы разбили наш список самых популярных немецких десертов по категориям. Перейдите непосредственно к перечисленным выше группам рецептов или продолжайте читать, чтобы найти свой новый фаворит.

Конечно, есть совпадения, например, многие популярные традиционные десерты Октоберфест также относятся к немецкой выпечке или немецким пирожным и наоборот.

О немецких десертах

Любой, кто жил в Германии или провел там хотя бы неделю и обращал внимание на обычаи местных жителей, скажет вам, что немцы очень любят и уважают сладкие угощения в сочетании со страстью к местным и сезонным ингредиентам.

Трудно не заметить, что наслаждение разнообразными блюдами Kuchen с послеобеденным кофе или чаем — это глубоко укоренившаяся культурная практика, и повседневная жизнь людей включает в себя множество традиционных блюд, угождающих сладкоежкам.

Что касается десертов, Германия имеет обширное и богатое кулинарное наследие.

Октоберфест и баварские десерты

Октоберфест , самый большой фольклорный фестиваль в мире, славится своим пивом, но еда не менее важна, если не даже больше.

Варианты десертов поистине декадентские и отражают региональный баварский характер фестиваля.

Баварские пончики (Ausgezogen Krapfen)

Эти воздушные пончики из дрожжевого теста, которые лучше всего есть в свежем виде из фритюрницы, уже давно стали классикой.Обычно подается с большим количеством пудры или ванильного сахара. Популярно по всей Германии. Рецепт здесь.

Баварский крем (Bayerische Creme)

Охлажденный заварной крем с восхитительной легкой текстурой благодаря добавлению взбитых сливок. Часто поливают свежими ягодами или другими фруктами, фруктовым сиропом или шоколадным соусом. Его также обычно подают в качестве классного самостоятельного десерта в неформованном виде. Один из типичных десертов Германии. Рецепт здесь.

Оладьи для яблочных колец (Apfelküchle)

Свежие кольца яблока окунаются в очень легкое ароматное тесто и обжариваются до совершенства. Лучше всего есть в горячем виде с шариком мороженого. Рецепт здесь.

Изображение предоставлено: Taste of Travel

Яблочный штрудель (Apfelstrudel)

Пожалуй, самый узнаваемый немецкий десерт — яблочный штрудель.Обычно подается с ванильным мороженым или взбитыми сливками. Во время Октоберфеста его часто предлагают посыпать сахаром, как показано выше. Рецепт здесь.

Изображение предоставлено: Filizity

Цукаты из миндаля (Gebrannte Mandeln)

Еще раз — это восхитительное угощение любимо не только на Висне, но и на рождественских ярмарках. Легко приготовить, с неотразимым ароматом и вкусом. Рецепт здесь.

Изображение предоставлено: Все, что вам нужно

Яблоки с конфетами (Kandierte Äpfel)

Они популярны всю осень — от Октоберфеста до множества рождественских ярмарок по всей Германии. Рецепт здесь.

Немецкая выпечка

Свежая выпечка — главный продукт немецкой жизни, а среди сладостей есть множество декадентских угощений.

Изображение предоставлено: Сладости и образ жизни

Сладкие молочные булочки (Buchteln)

Эти дрожжевые булочки подслащены молоком и имеют мягкую и воздушную текстуру. Иногда их можно фаршировать вишней или другими сезонными фруктами, чаще всего их подают свежеиспеченными с теплым ванильным соусом. Рецепт здесь.

Изображение предоставлено: Edeka

Берлинские пончики (Берлинер)

Чаще всего жареные, но есть и запеченные. Классический берлинский пончик мягкий, воздушный и наполнен джемом. Существуют сотни и сотни вариаций, но этот рецепт является оригинальным.

Изображение предоставлено: Nicest Things

Изображение предоставлено: Kaufland

Немецкий торт «Воронка» (Strauben)

Обе фотографии выше показывают конкретную версию Strauben, которая по сути представляет собой жареное тесто, предшественник того, что в Соединенных Штатах известно как воронковый пирог.Попробуйте этот рецепт или этот .

Изображение предоставлено: Einfach Backen

Отверстия для пончиков из кварка (Quarkbällchen)

Восхитительные дырочки от пончиков с творогом и ванильным сахаром. Если вы не можете найти творог, можно использовать жирную рикотту или густой греческий йогурт. Рецепт здесь.

Изображение предоставлено: Эмми Кохт Эйнфах

Kaiserschmarrn (Императорские блины)

«Беспорядок» из разорванных кусочков сладких, пушистых блинов с красивой карамелизацией, подается с изюмом (часто пропитанным ромом).Имеет австрийское происхождение. История гласит, что австрийский император Франциск Иосиф I (1830–1916) любил есть этот десерт, отсюда и название (Кайзер = император). У Кайзершмаррна много вариантов, но наш любимый — классический рецепт .

Немецкие пирожные

Самые известные образцы прославляют различные местные продукты в изобилии — например, яблоки, миндаль и Киршвассер.

Изображение предоставлено: Itsy Bitsy Kitchen

Пирог с пчелиным укусом (двухрядный стежок)

Роскошный вкус этого легкого торта намного превосходит его внешний вид.Начинка — густой, но легкий заварной крем, а начинка включает мед, ммм. Рецепт здесь.

Изображение предоставлено: Itsy Bitsy Kitchen

Дунайские волны (Donnauwelle Kuchen)

Насыщенные слои шоколада, ванильное тесто для торта, масляный крем, терпкая вишня и шоколадный ганаш. Рецепт здесь.

Изображение предоставлено: Zucker, Zimt und Liebe

Немецкий яблочный торт (Apfelkuchen)

У этого яблочного пирога, который любят послеобеденный кофе в Германии, есть множество региональных версий.Некоторые из них более влажные и напоминают пирог, другие покрыты штрейзелем. Когда ломтики яблока кладут на тесто и как бы «тонут», это уместно называется «затонувший яблочный пирог» или Versunken Apfelkuchen. Форма может быть разной — круглая или листовая, например, , эта .

Изображение предоставлено: Einfach Backen

Торт Шварцвальдский (Schwarzwälder Kirschtorte)

Это декадентское блюдо региона Баден-Вюртемберг имеет такой же статус популярности, как Apfelstrudel и Bayerische creme.В классической версии есть вишня, шоколад и Kirschwasser (бренди, дистиллированный из сброженного сока вишни, его продают во многих винных магазинах США). Рецепт здесь.

Изображение предоставлено Cookidoo

Немецкий чизкейк (Käsekuchen)

Этот сырный пирог намного легче своего американского аналога, он сделан из творога, молочного продукта, похожего на свежий сыр, который очень популярен в Германии.Вы можете заменить его жирной рикоттой или густым йогуртом.

Подается «голым» или посыпанным фруктами, Käsekuchen является национальным фаворитом и не зря. Рецепт здесь.

Немецкий сливовый торт (Zwetschgenkuchen)

Еще одно баварское блюдо, которое стало популярным по всей стране, а также в соседних Австрии и Швейцарии. Наслаждаемся круглый год, но особенно летом, когда отмечается сезон сливы.

Есть много рецептов для этого, и расположение слив сверху может быть довольно сложным с некоторыми из них. Штрейзель и нарезанный миндаль являются обычными добавками. Вот как это сделать. Мы тоже любим вот этот .

Изображение предоставлено: Lindt

Красное вино и шоколадный торт (Rotwein Schokoladenkuchen)

Это традиционное зимнее и праздничное подношение действительно легко приготовить.Выберите насыщенное, пряное красное вино. Рецепт здесь.

Изображение предоставлено: Edeka

Немецкий масляный торт (Butterkuchen)

Традиционный кофейный торт-компаньон с близостью к миндалю, при желании его можно сбрызнуть апельсиновым соком и миндальным ликером для дополнительного декадентского прикосновения и восхитительной влажности (плюс алкоголь помогает сохранить его). Рецепт здесь.

Изображение предоставлено: Бриджит

Рождественский торт (Christstollen)

Классический немецкий фруктовый хлеб к праздникам.Сушеные темные фрукты, цитрусовые и орехи придают праздничный вкус. Рецепт здесь.

ЛЮБОПЫТНЫЙ ФАКТ: Немецкий шоколадный торт НЕ немецкий

Его первоначальное название было German’s Chocolate Cake , в честь американского пекаря и кондитера, который создал тип темного шоколада для выпечки, который использовался в торте — Самуэля Германа. Он разработал шоколад в 1852 году.

Позже этот ингредиент использовался во многих тортах и ​​пирожных, но выделялся один особенный, полностью американский рецепт.Он стал известен как немецкий шоколадный торт и стал национальным продуктом питания. Со временем притяжательный апостроф был исключен из названия, дающего нам немецкий шоколадный торт.

Немецкое печенье

Как и в США, так и в других странах Европы, в Германии печенье наиболее популярно во время зимних праздников. Мы включили некоторые из самых популярных ниже.

Изображение предоставлено: Trollenland

Hausfreunde

Классическое праздничное немецкое печенье.По своей сути, эти маленькие угощения имеют сотни вариаций. Часто добавляют марципан, абрикосовое варенье, шоколад, грецкие орехи. Иногда они целиком покрыты шоколадом. Это хороший базовый рецепт .

Изображение предоставлено: Кучен Готтер

Vanillekipferl

Ванильное и миндальное сахарное печенье в форме полумесяца. Родом из Австрии, но очень популярен в Германии, особенно на юге.Используйте этот рецепт или этот.

Изображение предоставлено; Deutsche Innungsbaecker

Немецкое печенье с марципаном (Bethmännchen)

Марципановое печенье из Франкфурта — одно из самых популярных на рождественских ярмарках в Германии, особенно на Севере. Рецепт здесь.

Изображение предоставлено: Kleiner Kuriositaetenladen

Немецкие пряники (Pfeffernussen)

Классические пряники с коричневым сахаром и медом, обычно в форме шариков, обмазанные глазурью. Рецепт здесь.

Изображение предоставлено: Zucker, Zimt und Liebe

Уголки гайки (Nussecken)

Песочное печенье нарезанное треугольной формы, покрытое толчеными орехами, а их уголки смочены в шоколаде. Наше самое любимое немецкое печенье. Мы используем этот рецепт .

Если вы не нашли то, что искали среди вариантов выше, отличным источником немецких десертов (особенно печенья) является эта книга — Классическая немецкая выпечка: лучшие рецепты традиционных блюд. Нам нравится, что в нем легко следовать рецептам, а также то, что необходимые ингредиенты легко найти.

Вы также можете приобрести смеси для торта (например, Bienenstitch Cake Mix или Black Forest Cake Mix ) и импортное немецкое печенье, такое как Pfeffernusse и Lebkuchen (у Trader Joe’s каждый праздник есть действительно хорошие. сезон). Не говоря уже о декадентских плитках из немецкого шоколада .

Этот пост содержит партнерские ссылки, которые помогают бесплатно поддерживать наш блог.

Немецкие десерты

Список немецких десертов со ссылками на соответствующие рецепты.

Рекомендованные рецепты: баварские пончики, баварские сливки, Bienenstich, Apfelküchle, Black Forest Cake, Pfeffernussen, Hausfreunde, Stollen, Butterkuchen, German Plum Cake, Kasekuchen, Quark Donut Holes, Kaiserschmarrn, Straubenbran и многие другие пончики, Kaiserschmarrn, Straubenbran и многие другие пончики.

Инструкции

  1. Список популярных немецких десертов со ссылками на аутентичные рецепты.
  2. Организовано по категориям — Баварские десерты и десерты Октоберфест, Немецкая выпечка, Немецкие торты, Немецкое печенье.

Вы приготовили этот рецепт?

Используйте форму ниже, чтобы подписаться на больше лайков или поделиться ею на Pinterest.

10 немецких десертов и сладостей, которые стоит попробовать

Германия известна изобилием вкусных десертов и сладостей.Как выбрать, какие попробовать поехать в Германию? Это сложно, потому что куда бы вы ни пошли, есть так много интересных вариантов! Вы можете провести весь свой визит в Германию, просто ел десерт, и все равно никогда не попробовать их все.

К счастью, за те годы, что я там жил, я узнал много потрясающих сладостей Германии. Вот 10 традиционных немецких десертов и сладостей, которые я рекомендую попробовать во время следующей поездки в Германию.

Я связал несколько рецептов, чтобы вы могли приготовить их на собственной кухне.

10 немецких десертов и сладостей, которые стоит попробовать

Прикрепить на потом!

1. Bienenstich (Торт из пчелиного укуса)

Если вы любите мед и миндаль, вам понравится Bienenstich «Bee Sting Cake»! В этом торте четыре слоя:

  1. Сладкий дрожжевой торт
  2. Ванильный крем
  3. Второй слой торта
  4. Хрустящий карамелизованный миндальный соус с медовым вкусом

OMG — так хорошо! Дрожжевой торт со сливочной серединкой в ​​сочетании с хрустящей начинкой? Из этого мира.

Когда я учился в Штутгарте несколько лет назад, я каждый день проходил мимо маленькой пекарни на углу по дороге в университет. Чаще всего я останавливался и брал кусок торта Bienenstich (ох, чтобы снова быть 19 и иметь возможность есть торт каждый день). И вы знаете, что? Когда я был в Штутгарте прошлым летом, я неосознанно забронировал отель, который находился почти рядом с той пекарней! Ха! К сожалению, когда я зашел, у них не было Bienenstich. (Я нашел немного позже в кафе … фу.)

Я до сих пор ем немецкий пирог с пчелиным укусом, когда бываю в Германии, но сейчас я готовлю его и дома. Вы тоже можете приготовить этот изумительный немецкий торт по моему рецепту easy Bienenstich!

Не хотите делать Bienenstich с нуля? Нет проблем, вы можете заказать смесь Kathi Bee Sting Cake! Все, что вам нужно сделать, это добавить масло, воду и жирные сливки для взбивания, а затем запечь. Щелкните здесь, чтобы проверить это!

2. Rote Grütze (Красная ягода «Пудинг»)

Любите ягоды? Если да, вам понравится этот традиционный северный немецкий десерт.

Rote Grütze — это в основном «пудинг» из малины, клубники, черники, ежевики, вишни и красной смородины, заправленный свежими холодными сливками (мои любимые), ванильным соусом, взбитыми сливками или мороженым.

Я впервые попробовал Rote Grütze, когда навестил друга в Гамбурге после переезда в Германию в средней школе, и это до сих пор один из моих любимых десертов. Я делаю это все время летом. А если у вас еще есть остатки, Rote Grütze восхитителен на чизкейке, смешанном с йогуртом или даже в виде фруктового мороженого или мороженого.

Если вы посещаете северную Германию, вы можете найти Rote Grütze в меню ресторана или кафе (например, мой десерт Rote Grütze + мороженое на фото выше), но если вы этого не сделаете, вы можете забрать банку почти любой немецкий продуктовый магазин. Я всегда немного его разогреваю (сначала мне подали немного теплым, что было восхитительно с добавлением холодных свежих сливок), но его часто пьют при комнатной температуре или охлажденным, а затем покрывают жирными сливками, ванильным соусом, взбитыми сливками или льдом. кремовый цвет.Это идеальный десерт AirBnB!

Как я уже упоминал, вы можете приготовить Rote Grütze с нуля в домашних условиях примерно за 10 минут из свежих или замороженных ягод. Нажмите здесь, чтобы получить мой домашний рецепт Rote Grütze !

А если любите чай, можете попробовать ароматный чай Rote Grütze!

3. Немецкие шоколадные батончики

Кто не думает о шоколаде, когда думает о Германии?

Вы можете провести весь свой визит в Германию, просто пробуя шоколад за шоколадом за шоколадом!

Признание: перед свадьбой я провел пять недель в Германии и взял с собой лишнюю сумку только для шоколада! Это правда, я наполнил всю ручную кладь плитками шоколада Milka, чтобы раздать их гостям на свадьбе.В то время приобрести Milka в США было непросто, поэтому немецкий шоколад стал уникальным дополнением к нашим подарочным пакетам.

Двумя самыми популярными брендами шоколада являются Milka и Ritter Sport. Возможно, вы уже знакомы с ними, так как в наши дни вы можете найти оба в США. Однако Германия предлагает гораздо лучший выбор по гораздо более выгодной цене. У них даже есть сезонные ароматы! Чтобы получить лучший выбор, посетите универмаг (например, Kaufhof, Karstadt или Hertie) или один из крупных продуктовых магазинов.

Мои любимые?

Для Milka я бы сказал, что это Sahne Creme, Diam и Caramel.

Для Ritter Sport это фундук, эспрессо, какао-мусс, джогурт и кукурузные хлопья.

Когда я бываю в Германии, я почти не ем шоколад (когда я там живу, это другая история). Вместо этого я приношу свои любимые немецкие плитки шоколада домой в США, чтобы, когда я нахожусь в Германии, я мог распределить свои десертные калории на вещи, которые не могу принести домой (торт, выпечка, мороженое…).А потом по возвращении домой в течение нескольких недель я наслаждаюсь восхитительным немецким шоколадом.

Если вы не можете завтра поехать в Германию за Milka и Ritter Sport, отправляйтесь на Amazon, где есть все виды вкусов, такие как какао-мусс, темный шоколад с цельным фундуком, кукурузные хлопья и разнообразные мини-упаковки Ritter Sport или разнообразная упаковка Milka.

Еще один сорт шоколада, который я всегда покупаю в Германии, называется Schogetten. Мне нравится, что их шоколад поставляется в виде маленьких отдельных квадратных кусочков, поэтому легко съесть один или два квадрата за раз.Мне больше всего нравятся фундук и йогурт-клубника.

К сожалению, они больше не делают мой любимый аромат: кофе. Это было так хорошо. Нижний слой — шоколад, верхний — сливочно-белый шоколад с хлопьями кофейных зерен.

Я был убит горем, когда они прекратили выпуск этого аромата. Шогеттен — верни, пожалуйста! В США вы можете найти несколько вкусов Шогеттена в Aldi, например, лесной орех. Вы также можете заказать разнообразную упаковку на Amazon.

Ой, еще один шоколад, который стоит попробовать, — это Kinderschokolade! Ага, «детский шоколад.«Киндершоколаде» всегда рекламировали свой шоколад как «лишнюю порцию молока» в сливочной начинке. Я не ем это так часто, как раньше, но все же время от времени наслаждаюсь баром. Этот сливочно-молочный центр… вкуснятина. И мне нравится, что шоколадные палочки маленькие и индивидуально упакованы, так что я встроил контроль порций.

Я теперь думаю, что мне нужно сделать отдельный пост только о шоколаде, потому что я могу перечислить как минимум 10 видов шоколада, чтобы попробовать. 😉

Если вы прямо сейчас жаждете немецкого шоколада, ознакомьтесь с моей статьей о , где можно купить немецкую еду в Интернете .Вы можете попробовать вкусный немецкий шоколад — и многое другое! — доставлен к вашей двери.

4. Выпечка с фруктами и творогом

Если вы ищете быстрый сладкий завтрак или послеобеденное занятие, которое вы можете съесть по пути к следующему занятию, загляните в любую пекарню за фруктами и выпечкой из творога! Малина, вишня, персик… все они такие хорошие. Пирожное на фото выше было ах-лабиринтом… слоеное сладкое тесто, густой творог, малина и миндаль. Творог действительно уравновешивает сладость фруктов и глазури.Так хорошо!

В Германии на каждом углу есть пекарни, поэтому очень легко найти выпечку на свой вкус, даже если фрукты и творог не для вас. Щелкните здесь, чтобы прочитать мой обзор лучшей выпечки в Германии.

А если вы хотите попробовать приготовить быстрый творог с нуля или вкусные немецкие десерты, приготовленные из кварка, нажмите здесь, чтобы ознакомиться с моими легкими рецептами творога.

5. Schwarzwälder Kirschtorte (Торт Шварцвальд)

Вероятно, самый популярный немецкий торт в США, я рекомендую попробовать подлинный торт Шварцвальд в Германии.

В то время как основные ингредиенты в немецкой и американской версиях, как правило, одинаковы — слои шоколадного торта, вишня, взбитые сливки и шоколадная стружка — в немецкой версии обычно содержится на на больше ликера Кирш.

Нравится, много еще !

Однажды я ел кусок немецкого торта Шварцвальд (Schwarzwälder Kirschtorte) в маленьком кафе в Шварцвальде, когда я преподавал во Фрайбурге, и, вау, я не думаю, что смог бы съесть два куска этого торта (и это не то, что я говорю очень часто).

Если вам нравятся горячие пирожные, обязательно попробуйте Black Forest Cake в Германии. Или сделайте это дома простым способом!

6. Käsekuchen (немецкий чизкейк)

Немецкий чизкейк отличается от американского чизкейка. Традиционный немецкий чизкейк готовят из творога вместо сливочного сыра. Никогда не слышали о кварке? Похоже на густой греческий йогурт, но на самом деле это свежий не выдержанный сыр.

В Германии Quark очень легко найти в любом продуктовом магазине, и он недорогой.Не так в США (по крайней мере, пока)! Когда я делаю немецкий чизкейк дома, я либо делаю домашний творог, либо использую творожное пюре или греческий йогурт.

На традиционном немецком чизкейке корочка тоже другая. Вместо печенья или корочки крекера, которые вы найдете в большинстве чизкейков в США, немецкие чизкейки имеют сладкую корочку. Или корочки совсем нет!

Хотя в пекарнях можно найти плотные маленькие квадратики Käsekuchen (чизкейка), я предпочитаю заказывать его в кафе, где у вас больше шансов получить более высокий и пушистый кусок торта, который часто подается с кучей свежих взбитых сливок. обычно сбоку от чизкейка, а не сверху.Немецкий чизкейк часто бывает простым, но вы также можете найти его с добавлением вишни, изюма, персиков или мандаринов.

Немецкий чизкейк — еще один простой немецкий рецепт, который легко приготовить дома. У меня есть три рецепта Käsekuchen, которые вы можете попробовать: классический немецкий чизкейк без корочки, настоящий немецкий чизкейк с корочкой и более старый, более редкий вариант немецкого чизкейка без корочки. Все вкусно!

7. Dampfnudeln mit Vanillesauce



кредит на фото

Когда я учился в старшей школе, я год жил в немецкой семье недалеко от Гамбурга.Во время весенних каникул моя принимающая мама отвезла меня навестить родственников на юге Германии. Во время нашей однодневной поездки в Мюнхен мы остановились в Хофбройхаус, и моя принимающая мама заказала Dampfnudel mit Vanillesauce l, потому что она сказала, что у меня было , чтобы попробовать этот традиционный баварский десерт в Мюнхене.

Советую тоже попробовать!

Дампфнудель — вареные дрожжевые клецки в ванильном соусе. Едите ли вы свое с пивом в Хофбройхаусе или в другом месте, решать вам!

8.Спагетти

Мороженое спагетти! Ты можешь представить? Спагетти — обязательный десерт в Германии. Почти в каждом сидячем кафе-мороженом в меню есть спагетти. И это не только для детей. Это может выглядеть просто как ванильное мороженое, но в ванильном мороженом + свежем клубничном соусе + взбитые сливки под мороженым есть что-то такое восхитительное и сытное.

Если у вас есть картофелепроизводитель (или производитель Spätzle), вы можете приготовить спагетти дома! Вам понадобится всего несколько основных ингредиентов, таких как взбитые сливки, ванильное мороженое и клубника.Создавать это очень весело.

9. Eiskaffee (немецкий кофе со льдом)

Если вы собираетесь в магазин мороженого, но спагетти не для вас, попробуйте освежающий, бодрящий Eiskaffee.

Немецкий взгляд на холодный кофе немного более декадентский, чем на простой холодный кофе, который вы найдете в США. В Германии вам предложат стакан холодного кофе (который будет крепким и вкусным), залитый на пару ложек ванильного мороженого, а затем часто покрытый толстым слоем свежих взбитых сливок.

Иногда кофе со льдом продается в необычных стаканах, а иногда бывает проще. Но это всегда хорошо!

Я люблю Eiskaffee и все время делаю это как дома в США. Вы тоже можете! Нажмите здесь, чтобы получить мой немецкий рецепт холодного кофе. Лето намного лучше с немецким Eiskaffee!

10. Zwetchenkuchen (Сливовый торт)

Когда я думаю о немецком пироге, я думаю о Zwetchenkuchen — свежем сливовом пироге!

Самое смешное, что я совсем не люблю свежие сливы , но люблю Zwetchenkuchen (также называемый Pflaumenkuchen).Особенно с большой ложкой свежих взбитых сливок и чашкой крепкого кофе.

Идеально подходит для полудня традиционного немецкого Kaffee und Kuchen!

Обычно ломтики Zwetchenkuchen можно найти в пекарнях по всей Германии, особенно в сезон слив. Если вас пригласили в Kaffee und Kuchen в чей-то дом, не удивляйтесь, если вам подадут Zwetchenkuchen. Это простой и популярный торт в Германии.

Цветенкухен можно приготовить и дома.Вот мой легкий рецепт немецкого сливового торта!

Нравится этот рецепт? Поделиться этим!

Streuseltaler Немецкие кондитерские изделия

Пищевая ценность (на порцию)
657 калорий
24 г Жир
105 г Углеводы
7 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 10
Сумма на порцию
калорий 657
% Дневная стоимость *
24 г 31%
Насыщенные жиры 15 г 73%
79 мг 26%
301 мг 13%
105 г 38%
Пищевые волокна 2 г 6%
Всего сахаров 61 г
7 г
Витамин C 0 мг 0%
Кальций 37 мг 3%
Железо 3 мг 15%
Калий 103 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Эта большая выпечка, популярная во многих немецких сетевых пекарнях, таких как Kamps, необычайно сладкая и большая для немецких десертов. Талер в переводе с немецкого означает «монета», поэтому название десерта буквально переводится как «монета штрейзеля». В этом тесте штрейзельные крошки обильно насыпаются на дрожжевой торт, а затем сбрызнуты сахарной глазурью.Сочетание крошки штрейзеля и глазури очень сладкое. Это большие куски. Одно печенье легко разделить между двумя или даже тремя людьми. Приведенный ниже рецепт — простой штрейзель талер. Тем не менее, я добавил, как добавить ваше любимое варенье, если вы хотите усилить вкус. Вы также можете добавить свежие фрукты или даже шоколад, если хотите.

Немецкое тесто для завтрака — Немецкий на любой вкус

Если вы хотите побаловать свою возлюбленную в воскресенье утром уютным и вкусным завтраком, просто испеките эти немецкие кондитерские изделия для завтрака с шоколадными круассанами.

Эта восхитительная немецкая выпечка также отлично подходит для послеобеденного кофе или в любое время с утра до полудня. Это сладкое печенье с шоколадной начинкой — отличный выбор, и его легко приготовить.

Как это немецкое шоколадное печенье называется по-немецки?

Выпечка называется «Schokoladenhörnchen» или короткая «Schokohörnchen».

Как произнести «Schokoladenhörnchen» на немецком языке?

Прослушайте этот аудиофайл, чтобы услышать, как сказать «Schokoladenhörnchen» по-немецки.нажмите кнопку воспроизведения, чтобы прослушать

Видеоурок по приготовлению немецкого шоколадного теста

Настоящий немецкий рецепт шоколадных полумесяцев

Ингредиенты

  • 4 чашки муки
  • 2 ¼ чайной ложки. сухие дрожжи
  • ½ стакана сахара
  • 1/2 ч. л. соль
  • 6 ст. сливочное масло мягкое
  • 1 стакан теплого молока
  • 1 яйцо
  • 1 плитка вашего любимого шоколада

Инструкции

  1. В большую миску добавьте муку, дрожжи, соль и сахар и хорошо перемешайте.
  2. Нарезать мягкое масло кусочками.
  3. Добавьте в миску сливочное масло, яйцо и теплое молоко.
  4. Замесить однородное тесто.
  5. Накройте чистым кухонным полотенцем.
  6. Наполните большую миску теплой водой и поместите миску с дрожжевым тестом в воду.
  7. Дать подняться примерно на 1 час.
  8. Тем временем накройте противень бумагой для выпечки и разрежьте плитку шоколада на 12 частей равного размера.
  9. Замесите тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в течение нескольких минут.
  10. Раскатайте тесто до круглой формы толщиной около 1/2 дюйма.
  11. Разрежьте тесто на 12 равных треугольников.
  12. Положите по одному кусочку шоколада на каждый треугольник и сверните в форме полумесяца.
  13. Поместите полумесяцы на противень.
  14. Разбейте яйцо в небольшую миску и хорошо перемешайте, затем смажьте полумесяцы жидким раствором.
  15. Дайте подняться в течение 15 минут, нагревая духовку до 400F.
  16. Выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.
  17. Дайте полностью остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Примечания

Полумесяцы сохраняют свежесть около 2-3 дней.

Информация о питании:
Урожайность: 12 Размер порции: 1 грамм
Количество на порцию: Калорийность: 269 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 31 мг Натрий: 148 мг Углеводы: 42 г Волокно: 1 г Сахар: 10 г Белки: 5 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Tip

Присыпьте сахарной пудрой.Это даст вам прекрасную презентацию этой восхитительной немецкой выпечки.

Немецкие рецепты кондитерских изделий • Аутентичные немецкие рецепты

Опубликовано 17 сентября, 2021 автором admin

5 комментариев

Узнайте сегодня, как приготовить очень вкусную выпечку: Нуссекен, английский рецепт. Это классическая немецкая выпечка, которую можно купить в любой немецкой пекарне! В других странах вы можете найти Nussecken только в специальных немецких магазинах или пекарнях.Тем не менее эта выпечка…

Опубликовано 14 июля, 2021 автором admin

Оставить комментарий

НЕМЕЦКИЙ РЕЦЕПТ КВАРКА: Это еще один оригинальный немецкий рецепт с использованием творога, популярного свежего сыра, который мы используем для многих тортов и десертов. Вы можете найти информацию о кварке и о том, как его приготовить дома, на сайте mybestgermanrecipes.com (см.…

Опубликовано 8 июня, 2021 автором admin

Оставить комментарий

Buchteln — это австрийское блюдо, самые известные из которых подаются в кафе Hawelka в Вене.Происхождение блюда Buchteln — это регион бывшей немецкой части под названием «Богемия» (Boehmen), но рецепты дошли до Австрии…

Опубликовано 22 мая, 2021 автором admin

Оставить комментарий

German Strawberry Cremeschnitten или кремовые дольки — Этот оригинальный немецкий рецепт торта представляет собой вариацию классического простого кремового торта «Cremeschnitte». В этом рецепте добавляется клубника, и получается совершенно новый торт. Он готовится из филло-теста, который стоит на…

Опубликовано 6 февраля, 2021 автором admin

Оставить комментарий

Наслаждайтесь этим оригинальным и аутентичным рецептом австрийского крапфена, выпечки, очень популярной в Австрии, Швейцарии и Германии.В Германии мы называем это берлинцем. Тесто заправлено джемом, а иногда и ванильным заварным кремом. Это не так уж и сложно…

Опубликовано 18 января, 2021 автором admin

Оставить комментарий

Немецкое тесто с маком — это классическая выпечка, которую можно найти в каждой немецкой пекарне. Но, к сожалению, не в США, такую ​​выпечку готовят только в специальных немецких пекарнях. Хорошая новость в том, что вы можете приготовить маковую выпечку…

Опубликовано 28 августа, 2020 автором admin

1 Комментарий

Крапфен — это немецкая выпечка, которая готовится во фритюрнице.В Германии крапфен очень популярен во время Fasnacht (Karneval), но, на мой взгляд, это хорошая выпечка в течение всего года. Вы можете наполнить крапфен другими фруктами, например…

Опубликовано 14 июля, 2020 автором admin

Оставить комментарий

Булочки с корицей Franzbrötchen из Гамбурга — традиционная выпечка немецкого города Гамбург. Еще в 1806–1814 годах французы оккупировали Гамбург, и в это время был изготовлен так называемый «Францброт», который сегодня известен как багет.За это время…

Franzbrötchen — Сладкое печенье с корицей из Гамбурга — Немецкая культура

Franzbrötchen. Фото Т-Катарины Ко.

Franzbrötchen — это небольшое сладкое тесто, приготовленное с маслом и корицей. Иногда используются и другие ингредиенты, например, шоколад или изюм. Это тип выпечки, обычно встречающейся в северной Германии, особенно в Гамбурге, и ее обычно подают на завтрак, но также едят вместе с кофе и пирожными.

Как видно из названия, ресторан Franzbrötchen, вероятно, был вдохновлен французской выпечкой.Первоначально его можно было найти только в районе Гамбурга, но теперь Franzbrötchen также продаются в Бремене, Берлине и других городах Германии.

Состав:

Тесто

  • 500 г муки
  • 40 г дрожжей
  • 70 г сахара
  • 250 мл теплого молока
  • 70 г сливочного масла
  • 1 щепотка соли

Наполнитель

  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 1.5 чайных ложек корицы

Подготовка:

  1. Смешайте все ингредиенты для теста — муку, дрожжи, сахар, теплое молоко, масло и немного соли. Замешивайте, пока не превратится в красивое тесто.
  2. Теперь раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности в форме прямоугольника, оно должно быть размером с противень.
  3. Нарежьте холодное масло на несколько тонких ломтиков и положите их все на половину раскатанного теста, а затем переверните другую сторону.
  4. Снова раскатайте тесто до ок. размер 50 х 30 см. От узкой стороны к середине берем одну треть теста, оставшуюся треть взбиваем так, чтобы три пласта лежали друг на друге. Дать тесту постоять 10 минут.
  5. Теперь раскатайте тесто примерно до размера 80 x 40 см и осторожно полейте его водой.
  6. Смешайте корицу и сахар и равномерно распределите смесь по тесту.
  7. Раскатайте тесто с длинной стороны и слегка придавите.Разрежьте рулет примерно через каждые 4 см и прижмите его ложкой к середине, чтобы он выглядел как бабочка.
  8. Положите их на противень на достаточном расстоянии и дайте им постоять 15 минут. Тем временем вы можете разогреть духовку до 200 ° C и запекать Franzbrötchen примерно 25 минут до золотистого цвета.
1 … 6 7 8 9 10 … 12