Категория: Разное

Голень в слоеном тесте: Куриные голени, запечённые в слоеном тесте — Zira.uz

Куриные голени, запечённые в слоеном тесте — Zira.uz

Ингредиенты

  • 5 куриных голеней

  • 1 столовая ложка приправы для курицы

    на ваш вкус

  • 1 чайная ложка черного душистого перца

  • 1-2 чайные ложки соли

  • 500 граммов слоеного бездрожжевого теста

  • для жарки растительного масла

  • для посыпки белого кунжута

  • для смазывания желток+1 ч.л воды

Руководство

Сочные куриные ножки в слоеном тесте — блюдо и красивое, и вкусное, да и готовится — проще не придумаешь.
Сок из куриных голеней пропитывает тесто, которое становится таким аппетитным, хрустящим и золотистым благодаря желтку, само мясо отлично пропекается, да и вид, у этого блюда праздничный.

Приблизительная стоимость готового блюда — 25 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

14 259

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Предварительно разморозить слоеное тесто.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Куриные голени вымыть, обсушить, натереть солью и посыпать чёрным молотым перцем и приправой.

Оставить на 15 минут.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Обжарить голени на сильном огне на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве растительного масла до получения золотистой корочки.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Выложить обжаренные голени на бумажное полотенце.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Слоеное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см и разрезать на 10-12 полосок шириной 2 см.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Каждую голень обмотать полосками теста по спирали, слегка отступив от кости с небольшим нахлёстом полосок теста друг на друга.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Выложить подготовленные куриные голени в тесте на пергамент для выпечки и на противень.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Косточки голеней не закрытые тестом обернуть фольгой.

Смазать тесто желтком и посыпать кунжутом.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Выпекать при 190 ºC в предварительно разогретой духовке примерно 45-50 минут — тесто должно хорошо пропечься.

Подавать к столу в горячем, тёплом или холодном виде — вкусно в любом случае! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Куриные голени в слоёном тесте — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Куриная голень
6 шт.по вкусу
по вкусу80 мл
Тесто слоеное дрожжевое
450 г1 шт.

Описание рецепта — Куриные голени в слоёном тесте:

Предлагаю приготовить куриные голени, запечённые в слоёном тесте- попробовав такие аппетитные ножки хотя бы раз, вы влюбитесь в этот рецепт навсегда! К тому же, ингредиентов понадобится минимум, а готовятся голени в тесте легко и просто! Казалось бы, вкус куриного мяса обыденный и привычный, но в данном случае ножки получаются очень и очень вкусными, причём, как само мясо, так и тестяная “шубка”! Тесто пропитывается выделяющимися во время запекания мясными соками, снаружи имеет тончайшую золотистую корочку и служит таким себе защитным панцирем для куриных ножек, которые сначала были обжарены, а затем запекаются и готовятся, так сказать, в собственном соку! И в горячем, и в тёплом, и даже в холодном виде такие голени будут вкусны и разойдутся вмиг!

Куриные голени в слоёном тесте: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 17,29 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

243

килокалории

Шаг 1:

Для приготовления куриных ножек в слоёной “шубке” нам понадобятся следующие ингредиенты: куриные голени, готовое слоёное дрожжевое тесто, куриное яйцо, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:

Куриная голень
6 шт.
по вкусу
по вкусу

Куриные голени промываем и промокаем бумажным полотенцем. Натираем куриные голени солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 3:

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и выкладываем в масло куриные голени.

Шаг 4:

Обжариваем куриные голени на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки. Не старайтесь доводить голени до готовности, внутри они могут (и будут) оставаться сырыми. Наша цель- это получение корочки!

Шаг 5:

Обжаренные голени перекладываем со сковороды на тарелку и отставляем на время в сторону.

Шаг 6:

Тесто слоеное дрожжевое
450 г

Готовое слоёное дрожжевое тесто размораживаем не полностью и нарезаем тонкими полосками на подпылённой пшеничной мукой рабочей поверхности. В таком виде оставляем тесто до момента, пока оно полностью не разморозится.

Шаг 7:

Далее берём обжаренную куриную голень, оборачиваем её полосками теста внахлёст друг на друга, чтобы каждый последующий виток теста заходил на предыдущий примерно до середины.

Шаг 8:

Таким образом оборачиваем всю голень, отступив немного со стороны кости(там, где была лапка), а с другой стороны закрываем мясо тестом полностью, чтобы оно не просматривалось и в дальнейшем мясные соки при запекании не вытекали!

Шаг 9:

Не завёрнутую в тесто часть куриной голени оборачиваем фольгой.

Шаг 10:

Таким образом поступаем и с остальными голенями и выкладываем их на выстеленный пергаментом противень.

Шаг 11:

Смазываем куриные ножки, вернее, само тесто, яичным желтком.

Шаг 12:

Запекаем куриные голени в слоёном тесте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут.

Шаг 13:

Куриные голени в слоёном тесте готовы!

Шаг 14:

Снимаем их с противня и подаём к столу в горячем, тёплом или уже остывшем виде!

Шаг 15:

К куриным голеням, запечённым в тесте, подайте различные соусы!
Приятного аппетита!

Куриные голени, запечённые в слоёном тесте с фото

Видео к рецепту «Куриные голени, запечённые в слоёном тесте»

Очень вкусные куриные голени в тесте

Давно хотела приготовить куриные голени подобным образом, и вот теперь думаю, почему я не сделала этого раньше!? Ну вот казалось бы — обжаренные голяшки, запечённое слоёное тесто, и что? На самом деле получается невероятно вкусно, сок из куриных голеней пропитывает тесто, которое становится таким аппетитным и золотистым благодаря желтку, само мясо отлично пропекается, не передать словами какое вкусное выходит, да и вид, конечно, презентабельный получается. В общем, очень вкусно, очень необычно, рекомендую однозначно, равнодушным не останется никто!

Как приготовить «Куриные голени, запечённые в слоёном тесте» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления куриных голеней, запечённых в слоёном тесте, нам понадобится предварительно размороженное готовое дрожжевое слоёное тесто, куриные голени, яичный желток, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.

Шаг 2 Ссылка

Куриные голени моем, насухо вытираем полотенцем, натираем солью и посыпаем чёрным молотым перцем.

Шаг 3 Ссылка

Обжариваем при сильном огне на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве рафинированного подсолнечного масла до получения золотистой корочки.

Как жарить куриные голени

Шаг 4 Ссылка

Выкладываем обжаренные голени на тарелку.

Шаг 5 Ссылка

Готовое слоёное дрожжевое тесто нарезаем на тонкие полоски. На одну голень нам понадобится примерно 2-3 полоски. Всего на 1 голень понадобится 100 г теста, соответственно на 5 голяшек возьмите 500 г теста.

Шаг 6 Ссылка

Каждую голень обматываем полосками теста по спирали, слегка отступив от кости с небольшим нахлёстом полосок теста друг на друга.

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем подготовленные куриные голени в тесте на пергамент для выпечки и на противень.

Шаг 8 Ссылка

Не закрытые тестом выглядывающие части голеней заворачиваем в фольгу, а тесто хорошо смазываем желтком.

Шаг 9 Ссылка

Выпекаем при 200 ºC в предварительно разогретой духовке примерно 35-40 минут — тесто должно хорошо пропечься! Подаём к столу в горячем, тёплом или холодном виде — вкусно в любом случае!

«Миллион ЛАЙКОВ!» Куриные ножки в слоеном тесте

Что приготовить на Новый год? Новый рецепт из курицы — куриные ножки в слоеном тесте в духовке. Приготовьте курицу по этому рецепту на новый год — ваши гости будут просить рецепт, и завалят вас комплиментами! Куриные ножки в духовке — красивое и вкусное праздничное блюдо! Спасибо за ЛАЙК и ПОДПИСКУ Подписывайтесь на наш канал Готовим дома

Ингредиенты

вода250 мл
соль1 ч.л.
яйцо1 шт
мука500-550 г (+ на подпыл 80-100 г)
сливочное масло150 г (растопить)
куриные голени9-12 шт
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
паприка (сушеная)1/2 ч.л.
итальянские травы щепотка
чеснок сушеный щепотка
растительное масло2-3 ст.л.
лук репчатый2-3 шт
яичные желтки2 шт (+ 1 ст.л молока) для смазывания теста
черный кунжут для посыпки

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Готовим домашнее слоеное тесто.
В миску наливаем теплую воду.
Добавляем соль.
Яйцо.
Всыпаем муку и замешиваем довольно крутое тесто.
Формируем из теста шар, кладем в миску.

Накрываем тесто пакетом, а миску с тестом полотенцем. И оставляем на 15-20 минут при комнатной температуре.
Выкладываем тесто на стол и делим на 2 равные части.

Каждую часть раскатываем в довольно тонкий пласт.
Смазываем один пласт теста растопленным сливочным маслом.

И накрываем вторым раскатанным пластом теста.

Теперь скатываем в рулетик.

А затем сворачиваем в улитку.
Убираем тесто в холодильник на 15-20 минут.

Пока тесто охлаждается замаринуем куриные ножки.
Куриные ножки моем, сливаем лишнюю воду, кладем в миску.
Солим.
Перчим свежемолотым перцем.
Паприку или красный молотый перец, добавляем по вкусу. Это основные специи.
А я еще добавляю щепотку итальянских трав.
Хлопья сушеной паприки.
И немного сушеного чеснока.
Сбрызгиваем растительным маслом и хорошо натираем голени специями.
Оставляем на 30 минут мариноваться, можно мариновать дольше.

Достаем слоеное тесто из холодильника, подпыливаем мукой и выкладываем на стол.
Делим тесто на равные кусочки.

Каждый кусочек кладем так, чтобы были видны масляные слои и прижимаем.

Все готово. Курица замариновалась. Осталось нарезать лук.
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Кладем в миску, добавляем соль и перец по вкусу и перемешиваем. Режем лук в последнюю очередь, чтобы он не пустил сильно сок.

Раскатываем каждый кусочек слоеного теста. Центр лепешки оставляем потолще, а края раскатываем тоньше.

Кладем лук и куриную ножку.

Защипываем края, получается вот такая необыкновенная красота.

Выкладываем куриные ножки в слоеном тесте на противень. Противень можно застелить пергаментом, чтобы потом не нужно было мыть.
В миску разбиваем пару яичных желтков и немного разбавляем молоком.
Смазываем ножки желтком.
И посыпаем зернами черного кунжута.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов и выпекаем ножки в слоеном тесте примерно 50 минут, до красивого золотистого цвета. Я готовила на среднем уровне.

Наши невероятно вкусные куриные ножки в тесте готовы! Подаем к столу и наслаждаемся!

Курочка в тесте получается нежной, мягкой и сочной – словами не передать, а тесто пропитывается соками и ароматами курицы, специй и лука – это божественно вкусно! Обязательно приготовьте, это блюдо заслуживает Миллион ЛАЙКОВ!
Благодарю вас друзья, что провели то время со мной, сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и обязательно готовьте эту вкусноту!

А в комментариях, пожалуйста, напишите, какие блюда в моем исполнении вы бы хотели увидеть к Новому году. Я выберу несколько самых интересных идей, и сниму для вас новые видео рецепты праздничных блюд

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваши Новогодние Блюда будут вкусными и красивыми!
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

Куриная голень в слоеном тесте

 


Предлагаю немного поколдовать на кухне и удивить своих близких новым рецептом: сегодня у нас

куриная голень в слоеном тесте с сыром

Это блюдо украсит любой праздничный стол, да и его удобно брать с собой в дорогу, на природу или пикник. Даже дети не устоят перед красивым видом курицы, запеченной в слоеном  тесте! Иногда это рецепт называют «курица нарядная» или  «курочка — балеринка» 😉  Ну что, будем удивлять?

Оговорюсь сразу, что в слоеном тесте можно готовить не только голень курицы, но и куриное филе, куриную грудку, куриные бедрышки, куриный фарш и куриные окорочка. Куриные голени в слоеном тесте удобнее брать за косточку, которая остается снаружи и тестом не обворачивается.

Как приготовить  

куриные ножки и другие части курицы в слоеном тесте

Для более изящного оформления блюда из курицы бездрожжевое слоеное тесто нарезается на ленточки или полоски и ими обворачивается мясо. Между куриной голенью  и слоеным тестом  можно положить какой-нибудь сюрприз, например сыр, соленый огурец, крабовые палочки с беконом и сыром  или пластинки грибов. Блюда из слоеного теста с куриным фаршем  удобнее заворачивать не в полоски, а в кармашки.

Что нужно для рецепта
куриных голеней в слоеном тесте

 

  • Куриная голень – 10 шт.,
  •  слоеное тесто – 1 пачка (500 г),
  • сыр – 70 г,
  • чеснок – несколько зубчиков (на любителя),
  • соль и специи по вкусу.

 

На праздники мне понадобилось увеличить количество составляющих для этого блюда вдвое.

Куриные голени натираются солью и специями с натертым чесноком  (при желании). Сыр нарезается пластинками. Готовое слоеное тесто необходимо разморозить. Потом раскатать скалкой. Мне удобно раскатывать слоеное тесто на чистых полиэтиленовых пакетах или пищевой пленке, так тесто не нужно присыпать мукой и оно ни к чему не прилипает. После того, как тесто раскатали, нарезаем его на длинные полоски шириной 3 см.

Под шкурку куриной голени нужно положить сюрприз, у меня это сыр, второй раз я готовила голени в слоеном тесте с брынзой.

Теперь нужно обмотать слоеным тестом куриную ножку от узкого конца к широкому, делая из теста нахлест.  Нахлест нужен  для того, чтобы весь сок и расплавленный сыр оставался под тестом, и  курочка получилось сочной.

В некоторых рецептах приготовления курицы в слоеном тесте курочку слегка обжаривают или отваривают, в этом рецепте голени сырые.

Духовка разогревается до 180 градусов. В это время части куриных окорочков в слоеном тесте укладываются на противень. Выпекала куриные голени со слоеным тестом по-разному: на бумаге, на сухом противне, на смазанном, результат примерно одинаков. Существенной разницы не заметила.

Сколько выпекать сырые куриные голени в слоеном тесте? 40 минут при 180 гр. будет достаточно. Смазывать тесто не нужно, иначе оно зажарится быстрее, чем приготовится курица в тесте.

Попробуйте и вы приготовить нежную куриную голень в слоеном тесте с сюрпризом, которые похожи на пирожки с мясом!

 

Куриная голень в слоеном тесте

Куриная голень в слоеном тесте — это, несомненно, красивое и в тоже время очень вкусное и сытное блюдо. Сок от курочки при запекании пропитывает тесто  и от этого оно становится невероятно вкусным, с хрустящей золотистой корочкой. Попробуйте приготовить куриные голени в тесте и, я уверена, вы по достоинству оцените этот рецепт. 

Ингредиенты

Для приготовления куриной голени в слоеном тесте нам понадобится:

куриная голень — 8-10 шт.;

тесто слоеное бездрожжевое — 500 г;

соль, приправы — по вкусу;

растительное масло для жарки;

кунжут — по желанию;

куриный желток — 1 шт.

Кроме этого:

фольга.

Этапы приготовления

Подготовить продукты. Куриные голени вымыть, обсушить бумажным полотенцем и, по желанию, снять кожу.

Посолить и приправить по вкусу. Оставить отдохнуть на полчаса.

Тем временем слоеное бездрожжевое тесто разморозить, согласно инструкции на упаковке.

В сковороду влить немного растительного масла и поставить на огонь. Выложить куриные голени в сковороду и обжарить с двух сторон на сильном огне без крышки в течение 5-7 минут, затем накрыть крышкой, убавить огонь и готовить еще 10-15 минут. Обжаренные голени выложить на тарелку для полного остывания.

Размороженное тесто слегка раскатать и разрезать на тонкие полоски шириной, примерно, по 2-2,5 сантиметра.

Каждую голень обмотать полосками слоеного теста по спирали, слегка отступая от кости, делая небольшой нахлест теста друг на друга. Для того чтобы не подгорели концы голеней, их необходимо завернуть в фольгу.

Противень для запекания застелить пергаментной бумагой, выложить подготовленные куриные голени на пергамент. Для того чтобы тесто приобрело румяную корочку, необходимо смазать его яичным желтком, взбитым с  помощью вилки. По желанию посыпать кунжутом. Далее поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать примерно 35-40 минут до появления устойчивой золотистой корочки.

Вот такие восхитительные, сочные и ароматные куриные голени в слоеном тесте у меня получились. Подавайте блюдо с легким салатиком и любимым соусом.

Приятного аппетита!

Куриные ножки в слоеном тесте

Чем удивить гостей? Первый вопрос, когда задают себе хозяйки перед праздничным застольем. Хочется поставить на стол оригинальные и вкусные блюда, которые смогут оценить по достоинству. Но при этом не каждая хозяйка тратить много сил и времени на приготовление таких блюд.

В таком случае можно поставить на стол куриные ножки в слоеном тесте. Такое яство не только придется всем по вкусу, но и сэкономит время хозяйки. Простые рецепты помогут создать шедевры, которые украсят праздничный стол. Ведь куриные голени внутри будут очень сочными, а снаружи будет ароматная и хрустящая корочка.

Предлагаю несколько простых рецептов, которые можно приготовить на любое праздничное застолье, украсить стол и удивить всех гостей. Возможно, даже у вас будут потом спрашивать, как вы их готовили.

Куриные ножки в слоеном тесте в духовке – пошаговый рецепт

Что может быть вкуснее сочного куриного мяса запеченного в слоеном тесте. Такие ножки понравятся всем, даже самым изысканным гурманам. А готовить их очень просто, и тратя при этом небольшое количество времени. А главное, ни каких экзотических продуктов, все доступное.

Список продуктов:

  • 8 куриных ножек, размороженных;
  • 50 г оливкового масла;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 7 г сушенного чеснока;
  • 400 г слоенного бездрожжевого теста.

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки необходимо промыть, затем добавить в них соль и перец, перемешать и убрать в прохладное место на 35 минут, чтобы они замариновались.

2. Тесто необходимо раскатать в пласт, толщиной не более 1 см, и нарезать на длинные полосы, шириной около 2,8-3 см.

3. Теперь маринованные шишки следует обмотать тестом. Для этого берется голень и полоска из теста, которая наматывается от косточки и наверх по спирали. Во время обматывания необходимо делать небольшой на хлест теста, тогда весь сок останется внутри.

4. Противень смазывается оливковым маслом, на него выкладываются ножки, и все убирается в духовой шкаф. Выпекать такое блюдо необходимо не менее 40 минут при температуре 190С.

Готовое блюдо подается на стол в горячем виде, в качестве украшения можно использовать лук или зелень. Так же можно подавать с чесночным соусом.

С грибной начинкой

Грибы отлично дополняют многие блюда, добавляя им особого вкуса и сочности. Практикуется использование привычных шампиньонов и вешенок или сезонных лесных грибов, которые необходимо предварительно приготовить.

Куриные ножки в слоеном тесте с грибной начинкой готовят из ингредиентов:
  • куриные ножки – 6-8 шт.;
  • грибы – 150-200 г;
  • сметана – 150 г;
  • 1 крупная луковица;
  • масло подсолнечника;
  • слоеное тесто;
  • твердый сыр – 100 г;
  • 1 куриное яйцо;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

В этом рецепте применяют любой из методов оборачивания голеней в тесто: полосками («мумия»), мешочком, конвертом.

Процесс приготовления разделить на несколько этапов.
  1. Замариновать на 1-1,5 часа куриные ножки в маринаде из сметаны (майонеза), соли, перца и других специй – по желанию.
  2. Обжарить на сковороде до золотистой корочки, остудить.
  3. Грибы очистить, порезать кубиками, обжарить с нарезанным луком.
  4. Раскатать тесто, порезать на полоски или квадраты.
  5. Под шкурку на куриных ножках уложить обжаренные грибы.
  6. Обернуть готовые голени кусочками сыра.
  7. Обернуть тестом, смазать желтком.
  8. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке не менее получаса.
  9. Выкладывать куриные ножки на блюдо с салатными листьями и овощами.

Пикантности блюду добавят чеснок, горчица, сок лайма, корень имбиря. В качестве гарнира отлично подойдет овощной салат, картофель, запеченный или обжаренный крупными дольками.

Куриные голени в мешочке из слоеного теста с картошкой и грибами внутри

Куриные голени можно подавать с любым гарниром. Но можно совместить мясо и гарнир и завернуть все в тесто, чтобы получить прекрасный вкус и оригинальное блюдо. Поэтому предлагаю приготовить куриные ножки, но не по обычному рецепту, а завернуть их в мешочек из теста, добавив картофель и грибы. Прекрасное блюдо для праздничного стола.

Необходимые продукты:

  • 8 куриных размороженных ножек;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 40 г подсолнечного масла;
  • 250 г свежих шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 300 г очищенной картошки;
  • 50 г нарубленной зелени;
  • 400 г бездрожжевого слоеного теста.

Процесс приготовления:

1. Мясо следует промыть, снять с них кожицу, сложить в глубокую миску. Затем добавить соль и перец, перемешать и убрать на 20 минут мариноваться.

2. Луковицу следует очистить и нарезать на кубики среднего размера.

3. Шампиньоны следует нарезать на средние кусочки.

4. Лук и шампиньоны обжариваются в масле ан сковороде в течение 10-12 минут, при регулярном помешивании.

5. Промаринованные голени необходимо обжарить на сковороде в течение 3-4 минут с каждой стороны в подсолнечном масле.

6. Картошка отваривается, сливает бульон, и размалывается до состояния пюре. Затем в нее добавляются обжаренные с луком грибы и все перемешивается. Картошке необходимо постоять 10-12 минут, чтобы она немного остыла.

7. Тесто раскатывается в пласт, до толщины 0,7 мм. Затем необходимо нарезать одинаковые квадраты, размером 15 х 15 см, и дополнительно сделать тонкие жгутики из теста.

8. В середину каждого квадрата необходимо положить столовую ложки картошки, присыпать зеленью и установить обжаренную куриную ножку.

9. Теперь все кроя необходимо поднять к основанию ножки, и стянуть тесто ниткой. Затягивать нужно не очень сильно, чтобы нить не прорезала тесто. Я в последнее время отрезаю от пакета для запекания полоску и ею стягиваю тесто, вместо нитки, мне кажется так более практичнее и легче.

10. Верх голени закрывается фольгой, а на место стягивания теста ниткой прикрепляется жгут из теста.

11. Мешочки ставятся на противень, тесто можно дополнительно смазать яичным желтком, и поставить в духовой шкаф на 30 минут при температуре 190С.

Вот таким блюдом можно украсить праздничный стол. Оно получается не только очень вкусным, но и сытным, так как и гарнир и мясо идут в одном мешочке.

С добавлением картошки

Куриные ножки в тесте сами по себе являются полноценным готовым блюдом, не требующим гарнира. Но картофель традиционно подается к мясу и курице, добавляя калорийности и дополнительные вкусовые оттенки, в зависимости от способа приготовления.

Для этого понадобится:
  • куриные голени 8-9 шт.;
  • слоеное тесто;
  • картофель – 300 г;
  • сливочное масло – 20 г;
  • 1 яйцо;
  • молоко – 100 мл;
  • масло подсолнечника для обжаривания;
  • соль, перец, специи – по вкусу;
  • майонез или сметана – 200 г.

Сделать блюдо более сытным поможет картофельное пюре. Можно нарезать картофель кружочками, но тогда придется выбирать способ запекания «в мешочке» или «в конверте».

Приготовление куриных ножек с картошкой делится на несколько этапов.
  1. Приготовить маринад из майонеза (сметаны), соли, перца, специй – по желанию, оставить на 1-1,5 часа.
  2. Запечь в духовом шкафу или поджарить до румяной корочки на сковороде.
  3. Отварить картофель, воду слить.
  4. Потолочь картофель. Добавить кипяченое молоко и сливочное масло.
  5. Слоеное тесто раскатать, разрезать на квадраты 15х15 см.
  6. Выложить 1 ст. ложку картофельного пюре, сверху поставить куриную ножку.
  7. Сформировать «мешочек», закрепив верхние края и концы теста.
  8. Запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса.
  9. Выкладывать на неглубокую тарелку или блюдо, украсить овощами и зеленью.

В картофельное пюре можно добавить натертый сыр и мелкорубленную зелень укропа или кинзы, пассерованный лук и грибы.

Очень вкусные куриные голени в мешочке из теста с сыром

Предлагаю еще один рецепт ножек из курицы в мешочках. Он удивителен тем, что готовится очень просто и быстро, и всегда поможет выручить хозяйку, если гости на подходе или надо приготовить быстрый, но вкусный ужин. В качестве начинки используется сыр, а значит, блюдо будет очень сочным.

Требуемые продукты:

  • 5 куриных размороженных ножек;
  • 250 г слоеного теста;
  • 65 г любого твердого сыра;
  • Соль и приправы для курицы по вкусу;
  • 1 куриное яйцо.

Процесс приготовления:

1. Сыр следует нарезать на полоски, толщиной около 0,5 мм.

2. Ножки требуется промыть в воде, затем просушить бумажным полотенцем.

3. На каждой голени следует аккуратно ножом отделить кожицу, чтобы получился кармашек и вставить в него по полоске сыра.

4. Теперь каждую голень необходимо посолить, и обсыпать приправами.

5. Тесто необходимо раскатать до толщины 0,4 мм, и нарезать на длинные треугольники, одинакового размера.

6. Каждая ножка заворачивается в треугольник из теста, смазывается яичным желтком и выкладывается на противень. Выпекать необходимо при температуре 190С около 45 минут.

Вот такое блюдо можно приготовить очень быстро. А результат поразит всех своим вкусом. Расплавленный сыр придаст пикантности и сочности куриному мясу.

Запекаем с сыром

Мясо с сыром – всегда изысканно, вкусно и празднично. В зависимости от качества выбранного продукта блюда получаются с разнообразными вкусовыми оттенками.

Для приготовления нужны продукты:
  • 6-8 голени курицы;
  • 150-200 г сыра;
  • слоеное тесто;
  • масло подсолнечника;
  • соль, перец, специи;
  • 1 яйцо.

Для этого блюда подходит способ оборачивания «конверт». Так сыр, расплавленный в процессе запекания, не вытечет наружу и внешний вид блюда сохранится.

  1. Ножки посолить, поперчить, добавить по вкусу специи или рубленую зелень, оставить на 1-1,5 часа.
  2. Обжарить на растительном масле до румяной корочки, остудить.
  3. Раскатать тесто, нарезать на большие квадраты.
  4. Небольшие ломтики сыра разложить равномерно под шкурку на каждой голени.
  5. Выложить на середину теста, свернуть конвертом, края защипнуть.
  6. Смазать яйцом и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-40 минут.

Выкладывают на блюдо, оформленное овощной нарезкой, листьями салата, половинками отварного яйца. Подавать можно с соусом по вкусу.

Запеченные куриные голени в тесте с овощной смесью

Мясо с овощами частое блюдо в многих семьях, но готовить такое блюдо иногда приходится очень долго. Но, можно приготовить такое же вкусное блюдо только намного проще и быстрее. Предлагаю вкусный и простой рецепт куриных голеней в тесте и с овощами, вкусное, сочное и сытное блюдо обязательно станет любимым в вашей семье.

Ингредиенты:

  • 10 куриных ножек;
  • 4 головки лука;
  • 4 средних моркови;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 2 упаковки слоеного теста;
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук мелко нарезается и отправляется в сковороду для обжарки.

2. Морковь натирается на крупной терке и обжаривается вместе с луком до готовности.

3. Чеснок нарубается крупными кусочками.

4. Тесто раскатывается в тонкий пласт, нарезается на ровные квадраты. В середину выкладываются обжаренные овощи, кладется нарубленный чеснок и ложится куриная голень.

5. Края теста поднимаются к основанию голени, защипливаются и формируется мешочек. Готовые мешочки выкладываются на противень, устеленный пергаментной бумагой.

6. Выпекать необходимо в духовом шкафу 45 минут при температуре 190С.

Вот такое простое блюдо с овощами и мясом можно подавать не только к ужину, но и украсить им праздничный стол.

Каждый из этих рецептов обладает своей уникальностью. Но каждое блюдо очень вкусное и сытное, имеет аппетитный аромат и может подаваться как самостоятельное, так и как добавление к гарниру. Приятного аппетита.

Автор публикации

не в сети 17 часов

Куриные голени в слоеном тесте

Поделиться — это забота!

Как вы, вероятно, читали ранее в моих сообщениях, я провожу уроки турецкой кулинарии с 2013 года. Выбирая меню, которое различается почти в каждом классе, я стараюсь выбрать блюда, которые тоже приятно подарить гостям. В частности, эти Куриные палочки со слоеным тестом непременно презентабельны для гостей. Между вами и мной этот рецепт не требует особых усилий по сравнению с той похвалой, которую вы получите.

Голени в слоеном тесте

Как подготовить куриные голени к запеканию?

Перед выпечкой из слоеного теста необходимо отварить голени до готовности.

  • Отрегулируйте количество добавляемой воды в зависимости от емкости, которую вы будете использовать. Добавьте воды ровно столько, чтобы покрыть дно, если используете скороварку, и примерно на половину высоты голеней, если используете обычную кастрюлю.
  • Также добавьте лук, нарезанный дольками, приправьте солью и черным перцем. Добавьте лавровый лист или два для дополнительного аромата.
  • Не пережаривать; мы хотим, чтобы мясо оставалось на костях.
  • Проверьте голени, воткнув нож в одну из голеней. Если нож входит легко, а сок, вытекающий после того, как вы вытащили нож, чистый, это признак того, что голени готовы к следующему шагу.
  • Когда все будет готово, дайте стечь и остыть. Затем снимите кожицу, если голени еще не обезжирены.
  • Сохраните бульон для приготовления восхитительного рисового плова с помидорами или традиционного легкого куриного супа.
Голени вареные

Как приготовить сырную начинку для голеней в слоеном тесте?

Пока голени варятся, приготовьте сливочно-сырную начинку. Добавьте сливочный сыр, томатную пасту, измельченные зубчики чеснока, орегано, хлопья красного перца и соль в миску и перемешайте, чтобы получить пасту. Намажьте эту сырную смесь на слоеное тесто перед тем, как заворачивать куриные голени. Поскольку сыр будет приправляться и обогащаться, не требуется какой-либо конкретной марки, сливочный сыр, который вы обычно покупаете, также подойдет для этого рецепта.Psst; в этой начинке есть грецкие орехи, которые являются аллергеном. Убедитесь, что ни у кого из ваших гостей нет аллергии на орехи, или не добавляйте грецкие орехи в сырную начинку.

Сырная начинка

Упаковка для слоеного теста

Слоеное тесто бывает разной формы в разных странах. Достаньте из морозильной камеры, чтобы нагреться до комнатной температуры, чтобы вы могли легко придать им форму и разрезать. При необходимости скалкой сделайте квадраты слоеного теста достаточно большими, чтобы уложить голень. Затем смажьте сырную начинку с каждой стороны листа слоеного теста.Упакуйте каждую голень так, чтобы костяная часть торчала наружу. Взбейте яйцо и распределите его по всем набитым голеньям кисточкой для яиц. Затем посыпьте кунжутом и семенами чернушки.

Упакованные голени

Как запекать куриные голени со слоеным тестом

Поместите голени на форму для выпечки так, чтобы стыковочная часть слоеного теста была обращена вниз. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200 ° Цельсия (400 ° F). Как только слоеное тесто станет золотистым и хрустящим, выньте форму для запекания / противень из духовки, так как курица ранее жарилась.Запекать не придется долго, в зависимости от вашей духовки хватит 15-20 минут. Дайте настояться 5 минут и подавайте, пока слоеное тесто не станет хрустящим.

Подаются палочки

Здоровый салат, например, руккола с зернами граната, станет идеальным компаньоном к этому красивому блюду.

Куриные голени в слоеном тесте

Это блюдо на самом деле легче приготовить, чем кажется. Делает идеальную презентацию для гостей.

Кухня Средиземноморская, Турецкая
Ингредиенты
  • 16 маленьких голеней без кожи
  • 8 листов слоеного теста
  • 2 лавровых листа
  • ¼ чайная ложка черного перца
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 луковица
Гарнир для выпечки
  • 1 яйцо
  • 1 столовая ложка семян кунжута
  • 1 столовая ложка семян чернухи
Сырный спред
  • 150 г сливочного сыра
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 100 г грецких орехов по желанию / аллерген
  • 1 щепотка орегано
  • 1 щепотка хлопьев красного перца
  • 1 щепотка соли по вкусу

  • Поместите голени без кожи в кастрюлю.Если голени без кожицы недоступны, вырвите их после кипячения.

  • Лук очистить, порезать на четвертинки и добавить.

  • Добавьте воды до половины высоты курицы, если вы будете готовить в обычной кастрюле. Уменьшите количество, чтобы оно едва закрыло дно кастрюли, если вы используете скороварку.

  • Также добавьте соль, черный перец и лавровый лист и готовьте до готовности голеней. Проверить ножом, если нож легко проходит, значит, они готовы.Не пережаривайте, мясо должно оставаться на костях для лучшего товарного вида.

  • Отложить для охлаждения.

  • Добавьте все ингредиенты сырной начинки в миску и перемешайте ложкой до однородного состояния.

  • Возьмите слоеное тесто на рабочую поверхность и сделайте его квадратным и тонким с помощью скалки. Размер должен быть достаточно большим, чтобы можно было легко закрыть голень.

  • Намажьте сырную начинку на одну сторону каждого листа. Поместите голень в середину каждого теста и упакуйте.

  • Положите голени на противень так, чтобы части для соединения слоеного теста были обращены вниз.

  • Разбейте и перемешайте целое яйцо в небольшой миске. С помощью кисточки для яиц нанесите немного яичной смеси на каждую голень.

  • Затем посыпьте каждый из семян кунжута и чернушки.

  • Готовьте до хрустящей корочки и золотистого цвета со всех сторон около 10-15 минут в предварительно разогретой духовке при 200 ° C. Подавать теплым.

Подсчет калорий основан на двух голенях на человека.Вы можете не добавлять грецкие орехи и / или ощущение сыра. Убедитесь, что стыковая часть слоеного теста обращена вниз, чтобы верх получился гладким. Не переваривайте курицу перед запеканием, по этому рецепту курица должна быть на костях.

Хотите узнать больше рецептов? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Куриные голени в слоеном тесте и других блюдах для пикника

В теплое время года многие приезжают отдыхать на природу и устраивают пикники на свежем воздухе.Естественно, возникает вопрос, какие продукты брать с собой. Конечно, многие жарят традиционные шашлыки, но зажечь мангал не всегда удается из соображений безопасности. Поэтому стоит подобрать такие блюда, которые можно приготовить в домашних условиях. Главное, чтобы они были вкусными, и их было удобно брать с собой.

Вариантом этого блюда может стать куриная голень в слоеном тесте. Готовить несложно, можно есть горячим, а после остывания удобно носить с собой.Кроме того, это блюдо можно назвать «три в одном», есть еще мясо, овощи, хлеб.

Итак, для приготовления блюда, куриная голень в слоеном тесте для фасовки куриного мяса (было семь голеней), 750 грамм слоеного теста (полторы пачки по 500 грамм), сто пятьдесят грамм сыра, триста граммов свежих грибов, луковица, большая морковь, полбаночки с оливками (ну или оливки, то кому, что больше нравится). Также понадобится немного растительного масла, пачка майонеза, пара зубчиков чеснока, немного соевого соуса и приправы для курицы.

Размороженные или охлажденные ножки посыпать приправами для курицы, переложить в кастрюлю, добавив майонез, соевый соус и измельченный чеснок. Все перемешать и поставить сковороду на два часа в холодильник, чтобы промокли голени.

А пока измельчите овощи и грибы. На сковороде обжарить лук, затем добавить к нему морковь и грибы, обжарить до готовности, не забывая посолить и приправить.

Готовое слоеное тесто, которое сегодня можно купить практически в каждом магазине «Продукция», нужно раскатать и нарезать квадратами такого размера по размеру куриной голени.Теперь начинаем собирать наше блюдо. В центр квадрата кладем нарезанные кольцами оливки (или оливки), затем тертый сыр и вареную овощную начинку, а затем устанавливаем черенок широкой частью вниз. Края теста приподнимите вверх, надавите на конец камня и перевяжите веревкой. На противень выкладываем наши «пакетики» вверх дном, слегка смазываем тесто яйцом и отправляем блюдо в духовку.

Куриная голень запекается в слоеном тесте в течение часа, причем первые полчаса температура должна быть 180 градусов, а затем ее нужно снизить до 150.О готовности блюда можно судить по румяному цвету теста и аппетитному аромату, который ближе к концу приготовления будет исходить от Духовки.

Рецепт куриных голеней в слоеном тесте очень хорош еще и потому, что начинку можно использовать по-разному. Не любите оливки и грибы? Замените этот ингредиент тушеной капустой или картофельным пюре. Можно использовать как начинку и готовое овощное рагу. Или просто используйте только тертый сыр.

Аналогично можно приготовить и такое блюдо, как ножка в слоеном тесте, только в этом случае тесто нужно разрезать на полоски, а прядь обернуть ножкой, прикладывая катушки, чтобы не было промежутков.Для этого блюда лучше не использовать сочные начинки, лучше взять тонкие ломтики сыра и поместить их в надрезы, сделанные острым ножом на ветчине.

А если нет времени или желания возиться с курицей, то для пикника можно очень быстро приготовить такое вкусное блюдо, как сосиски в слоеном тесте. Рецепт приготовления этой аппетитной закуски довольно прост. Слоеное тесто раскатывают, нарезают полосками шириной около двух сантиметров и обматывают этими полосками колбасы, наложив катушки, чтобы не было зазоров.При желании колбасу можно предварительно разрезать пополам, положив в дольку ломтик сыра или маринованный огурец. Подготовленные колбаски в тесте выкладываем на противень, сверху смазываем желтком и выпекаем до тех пор, пока тесто не приобретет красивый золотистый оттенок. Эта закуска очень вкусная и острая, и охлажденная.

пошаговый рецепт

Вы можете приготовить куриные голени в слоеном тесте как на кости, так и без кости. Можно фаршировать начинкой бескостное мясо. Так у вас получится сочное оригинальное блюдо, подходящее как для повседневного меню, так и в качестве праздничного.

Ингредиенты

Слоеное тесто Рудь TM 500 г
Куриные голени От 5 до 6 шт. гвоздика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Начинка:
Сыр твердый 100 г
Помидор 100 г
Травы Прованса 0.5 чайных ложек

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Замороженная выпечка

ВЫПЕЧКА

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг 1

Куриные голени тщательно вымыть и высушить бумажным полотенцем.

Осторожно удалите кость острым ножом. Для этого перережьте верхнее и нижнее сухожилия, затем аккуратно отделите мясо и удалите кость.

Шаг 2

Натрите куриное мясо солью, перцем и измельченным чесноком.Пока мясо маринуется, готовим начинку. Для этого натереть сыр на мелкой терке и мелко нарезать укроп и помидор. Тщательно перемешайте все ингредиенты и добавьте травы Прованса.

Шаг 3

Нарезать твердый сыр ломтиками толщиной 3 мм и положить между кожей и мясом. В каждый кусок мяса залить 1 ст. Л. Начинки.

Шаг 4

Раскатайте тесто до толщины 3 мм и нарежьте тонкими полосками, прибл. Шириной 1-2 см.

Шаг 5

Оберните каждый кусок мяса полосками теста по спирали и выложите на смазанный маслом противень.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 40 минут при 180 ° C. Можно натереть мясо куркумой: это сделает блюдо еще более ароматным.

Пирог с курицей — Baking Sense®

Пирог с курицей должен быть одним из самых удобных блюд на все времена. Теплое тушеное мясо цыпленка под слоистой корочкой пирога, посыпанное морской солью, няммм.

Я знаю, что это блог о выпечке, но я тоже готовлю пикантные блюда дома, а пирог с курицей — это, в конце концов, пирог.

Отличное куриное рагу начинается с отличного куриного бульона. Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы использовать коробку или банку бульона из магазина, но домашний куриный бульон так легко приготовить.

На собственно приготовление уходит около 5 минут, а остальное время он просто кипит на плите, наполняя ваш дом ароматом, который невозможно победить, кроме, может быть, шоколадного печенья или яблочного пирога.

Для тушеной курицы я использовал целые ножки, включая голень и бедро.Вы можете использовать куриные грудки без костей и кожи, если предпочитаете белое мясо и хотите меньше калорий. Мне нравится вкус и текстура темного мяса в рагу.

Начните с подрумянивания куриных окорочков. Так как я сделал запас раньше в тот же день, я просто использовал ту же кастрюлю, мыть ее не нужно.

Выньте коричневую курицу из кастрюли и добавьте мирпуа (лук, морковь, сельдерей) и чеснок.

Вылейте тушеное мясо в форму для запекания и дайте ему немного остыть перед добавлением корочки.

Перед тем, как положить корочку на блюдо, почистите щеткой край блюда. Это предотвратит отрыв корочки от сковороды. Смазать яйцом и посыпать морской солью.

Когда вы выливаете горячее тушеное мясо в форму для запекания, дайте ему немного остыть перед добавлением корочки. Если вы положите корочку на горячее тушеное мясо, жир в корке растает еще до того, как вы положите ее в духовку.

Я обычно жду, пока начинка немного нагреется, прежде чем покрыть ее тестом.Вам понадобится 1/2 рецепта идеального пирога с корочкой для приготовления тушеного мяса. Вы также можете посыпать пирог слоеным тестом.

Я обычно делаю один большой пирог, потому что это очень просто. Но если у вас есть жаростойкие миски или отдельные сервировочные блюда, вы можете приготовить отдельные пироги, нарезав кружочки теста для каждого блюда.

Наконец, если корочка — ваша любимая часть (а почему бы и нет?), Нет причин, по которым вы не могли бы приготовить двойной пирог с курицей в горшочке. Просто дайте начинке полностью остыть перед тем, как собирать пирог.

Так как оно будет в духовке дольше, начинка успеет разогреться, пока запекаются нижняя и верхняя корочки.

Состав

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 1/2 — 2 фунта куриных ножек или бедер
  • 2 больших лука-порея, используйте белую и салатовую части. Нарежьте и замочите в холодной воде, чтобы очистить
  • 2 большие моркови, очищенные и нарезанные на монеты 1 дюйм
  • 1 средний корень сельдерея, очищенный и нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма
  • 4 или 5 больших зубчиков чеснока, измельченных или раздавленных в чесночном прессе
  • 2 большие веточки тимьяна
  • 2 столовые ложки измельченного свежего шалфея
  • 1 стакан сухого белого вина
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 1 литр куриного бульона или достаточно, чтобы покрыть рагу
  • 1/2 стакана замороженного горошка
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой тяжелой кастрюле.
  2. Посолите курицу и поместите ее в горячее масло кожей вниз.
  3. Готовьте курицу около 5 минут, пока кожица не станет золотисто-коричневой.
  4. Убавьте огонь, если он идет слишком быстро.
  5. Переверните курицу и готовьте с другой стороны еще 5 минут.
  6. Выложить курицу на тарелку.
  7. При необходимости долейте в поддон еще немного масла.
  8. Добавьте лук-порей, морковь, корень сельдерея и чеснок.
  9. Обжарить около 4-5 минут, пока лук-порей не начнет вянуть, а овощи не приобретут небольшой цвет.
  10. А пока снимите с курицы кожицу.
  11. Добавьте вино в кастрюлю, соскребая подрумяненные кусочки на дне кастрюли.
  12. Готовьте, пока большая часть вина не испарится.
  13. Равномерно посыпьте овощи мукой и перемешайте до однородного состояния.
  14. Готовьте в течение одной минуты. Добавьте травы
  15. Добавьте бульон сразу, помешивая, чтобы очистить дно кастрюли.
  16. Положите курицу обратно в кастрюлю.
  17. Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 30-40 минут, пока курица не прожарится.
  18. Вынуть курицу из кастрюли на тарелку. Снимите мясо с кости и нарежьте на кусочки размером с укус. Добавить обратно в тушеное мясо.
  19. Отрегулируйте приправы по вкусу.

Банкноты

Я использовал лук-порей и корень сельдерея, но вместо этого вы можете использовать 1 большую луковицу и 2 стебля сельдерея.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Цыпленок с картошкой в ​​тесте.Голень куриная, запеченная в слоеном тесте

Чаще всего готовятся куриные голени. Они вкусны в любом виде: тушеные, запеченные или жареные. Куриные голени, запеченные в слоеном тесте, получаются очень вкусными. Блюдо выглядит торжественно и нарядно. Тесто можно брать как дрожжевое, так и обычное пресное. Если голени запечь в дрожжевом слоеном тесте, они получатся более объемными.

Общее время приготовления — 60 минут

Обучение — 15 минут

Порций — 8-10

Уровень сложности — в среднем

Назначение —

Как приготовить —

Что приготовить —

Продуктов:

Голени куриные — 1 упаковка (8-10 шт.)

Тесто слоеное дрожжевое — 1.0 кг

Для наполнения:

Картофель — 8-10 штук

Шампиньоны — 0,5 кг

Лук — 2 головки (средний)

Сыр твердый — 150 грамм

Молоко — 50 мл

Сливочное масло — 2 столовые ложки

Яйцо — 1 шт. (Для смазки)

Соль, перец, специи

Как приготовить куриную голень в пакете:

Приготовьте начинку. Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слейте воду и растолочь картофель в пюре, добавив молоко и масло.

Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками или соломкой.

Лук очистить и мелко нарезать.

Нагрейте масло и обжарьте лук, а затем грибы до готовности. Добавьте их в пюре.

Твердый сыр натереть на мелкой терке и добавить в пюре.

По желанию можно добавить мелко нарезанную свежую петрушку и укроп.

Хорошо перемешайте картофельное пюре.

Куриные голени мыть. Просушить и натереть смесью соли и специй.Обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Раскатать дрожжевое тесто в пласт толщиной 2–3 мм и нарезать квадратами со стороной квадрата около 15 см.

В середину квадрата положить 2-3 столовые ложки пюре. Сверху положить куриную голень и слегка прижать к пюре. Сложите концы теста в пакет и защипните вокруг голени. Чтобы тесто в процессе не рассыпалось, его нужно перевязать кухонной нитью или кусочком фольги, скручивая жгутом.

Положить голени на противень или форму для запекания и поставить в духовку. Противень лучше застелить пекарской бумагой, слегка смазанной растительным маслом.

Выпекать при температуре 200-220 градусов.

Когда тесто слегка подрумянится, достаньте голень из духовки и смажьте ее яйцом. Снова поставить в духовку. Выпекать до готовности.

Совет. В пюре можно не добавлять сыр, а положить на тесто пюре, сверху посыпать сыром.

Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты:

Куриные голени в соевом соусе

Ароматные и простые в приготовлении куриные голени в соевом соусе. Это тайваньское блюдо очень легко приготовить. Если рисового вина Шаосин нет, замените его …

Как приготовить куриные голени в медовом соусе

Аппетитные куриные голени в слоеном тесте — это вкусное оригинальное порционное блюдо, которое редко встретишь даже на праздничном столе.Между тем, украсив каждую порцию разноцветными или персонализированными папиллотами, вы можете сделать ее «изюминкой программы».

В мешочке с хрустящим тестом скрывается нежное картофельное пюре с грибами. В него встроены жареные и приправленные пряностями куриные ножки, как в матрешку.

Ароматическая пластиковая начинка надежно удерживает крупную кость и позволяет ей удерживать влагу, сохраняя сочность мяса. По окончании запекания фольгу снимают, чтобы кончик голени подрумянился.

Состав

  • Голень куриная — 4 шт.
  • картофель — 4-5 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • шампиньоны — 100 г
  • листовое слоеное тесто — 500 г
  • перец черный молотый
  • Масло растительное для жарки
  • Куриное яйцо для смазки

Препарат

1. Начните с приготовления начинки. Картофель вымыть и почистить, нарезать произвольными кубиками. Отправить в кастрюлю, залить холодной водой, варить 20-25 минут с момента закипания, пока картофель не станет мягким.

2. Лук очистить, нарезать небольшими кусочками. На сковороде разогреть масло, обжарить лук на среднем огне минут 5-8 — до мягкости.

3. Грибы промыть. Это могут быть вешенки, шампиньоны или лесные грибы. Последнюю перед употреблением следует прокипятить 2-3 раза примерно по 10 минут, меняя воду. Шампиньоны и вешенки не требуют варки. Грибы нарезать небольшими кусочками вместе с ножками, добавить к луку и продолжать жарить до готовности 10-15 минут на медленном огне.

4. Куриные голени тщательно промыть в прохладной воде, обсушить бумажными полотенцами. Натереть со всех сторон солью и молотым перцем. Можно взять куриные специи. Нагрейте масло в сковороде. Обжарить голени до золотистого цвета со всех сторон на сильном огне, выложить на бумажное полотенце и остудить.

5. Когда картофель приготовится, слить бульон. Размять в пюре до консистенции пюре.

6. Добавьте обжаренные грибы и лук. Посыпать солью и молотым черным перцем по вкусу.Охладите начинку до комнатной температуры.

7. Готовое слоеное тесто разморозить до комнатной температуры. Раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Нарезать квадратами примерно 15 х 15 см.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с ярко выраженным грибным привкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто одновременно нежное и хрустящее. Недаром это блюдо любят миллионы хозяек. Ну а если вы еще не умеете запекать куриные ножки в тестовых пакетиках, то пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех нюансах приготовления.

Общее время приготовления: 40 минут / Количество порций 4

Состав

  • Готовое слоеное тесто — 500 г
  • Голени куриные — 4 шт.
  • картошка — 4 шт.
  • шампиньоны — 150 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • масло сливочное — 30 г
  • соль, перец по вкусу
  • желток яичный — 1 шт.

Подготовка

    Для приготовления понадобится слоеное тесто, как бездрожжевое, так и бездрожжевое, подойдет покупное или домашнее.Пока тесто размораживается, готовлю куриные окорочка и картофельно-грибную начинку. Умываюсь и вытираю насухо голени, срезаю большой хрящ. Натереть солью и перцем, обжарить на раскаленном растительном масле до готовности.

    Грибы нарезаю крупными кусочками, лук мелкими кубиками. Обжариваю на том же масле, на котором готовилась курица. Сначала обжариваю лук, затем добавляю грибы и довожу до золотистого цвета.

    Одновременно отвариваю картофель в подсоленной воде до готовности.Затем сливаю всю жидкость и замешиваю в пюре, добавляя сливочное масло. Соединяю жареные грибы и пюре. Помешиваю, регулирую количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

    Раскатываю тесто до толщины примерно 3 мм и разрезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

    Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и кладу их в центр квадратов — за счет этого дно пакетиков не промокнет от начинки и не рвется.

    Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовых ложки на каждый квадратик.

    Куриную ножку кладу вертикально сверху.

    Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы закрепить форму, обматываю верх скотчем от рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

    Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить пакеты тонким краем, сделав отступ от нитки, или просто немного загнуть верхние края вниз.Оборачиваю выступающую кость фольгой, чтобы она не пригорела. Выкладываю заготовки на противень, выстланный пергаментом, пакетики смазываю рассыпчатым желтком и отправляю в разогретую духовку.

    Запекаю при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нить). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в пакетиках смотрелись наряднее. Подавать сразу же горячим.Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Отличное блюдо, чтобы удивить ваших гостей! В пакетиках есть бесценное сокровище: вкусная куриная ножка, картофельное пюре с грибами и все это в золотистом слоеном тесте. В нем есть все необходимое для полноценного второго курса. При желании можно использовать любые начинки.

Состав:
Голень куриная — 8 шт. (800 г. до н.э.)
Слоеное тесто — 750 г (готовое)
Картофель — 800 г.
Лук репчатый — 1 шт.(150 г.)
Грибы (шампиньоны замороженные) — 300 г.
Молоко — 70 г.
Сливочное масло 50 г.
Масло растительное
Яйцо — 1 шт.
Соль
Перец

Пошаговый рецепт куриных окорочков в тесте

Картофель очистить, залить холодной водой и посолить. Варить до готовности. Слейте воду.

Шаг 2.
Лук мелко нарезать.


Шаг 3.
Приготовить грибы: разморозить, слить жидкость. Разрезать на мелкие кусочки.


Шаг 4.
На растительном масле начинаем обжаривать лук до золотистой корочки.

Шаг 5.
Добавьте грибы. Жарить 10-15 минут, пока вся жидкость не испарится.


Шаг 6.
Готовый картофель тщательно приготовить. Добавьте масло и теплое молоко. Посолить и снова нагреть. Добавить грибы и лук и тщательно перемешать.


Шаг 7.
Куриную голень вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью и перцем. Жарить на растительном масле до румяной корочки около 20-25 минут.


Шаг 8.
Поместите в миску и дайте остыть.


Шаг 9.
Раскатать тесто толщиной около 3 мм и нарезать квадратами 15х15 см. Их количество должно равняться количеству куриных окорочков. Из обрезков раскатать такое же количество коржей и выложить на квадратики в центре. Это необходимо для предотвращения разрыва пакетов снизу при упаковке.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с ярко выраженным грибным привкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто одновременно нежное и хрустящее.Недаром это блюдо любят миллионы хозяек. Ну а если вы еще не умеете запекать куриные ножки в тестовых пакетиках, то пошаговый рецепт с фото поможет разобраться во всех нюансах приготовления.

Общее время приготовления: 40 минут / Количество порций 4

Состав

  • Готовое слоеное тесто — 500 г
  • Голени куриные — 4 шт.
  • картошка — 4 шт.
  • шампиньоны — 150 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • масло растительное — 2 ст.л.
  • масло сливочное — 30 г
  • соль, перец по вкусу
  • желток яичный — 1 шт.

Как приготовить куриные окорочка в пакете

Для приготовления понадобится слоеное тесто, как бездрожжевое, так и бездрожжевое, подойдет покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, готовлю куриные окорочка и картофельно-грибную начинку. Умываюсь и вытираю насухо голени, срезаю большой хрящ. Натереть солью и перцем, обжарить на раскаленном растительном масле до готовности.


Грибы нарезаю крупными кусочками, лук мелкими кубиками.Обжариваю на том же масле, на котором готовилась курица. Сначала обжариваю лук, затем добавляю грибы и довожу до золотистого цвета.


Одновременно отвариваю картофель в подсоленной воде до готовности. Затем сливаю всю жидкость и замешиваю в пюре, добавляя сливочное масло. Соединяю жареные грибы и пюре. Помешиваю, регулирую количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.


Раскатываю тесто до толщины примерно 3 мм и разрезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).


Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и кладу их в центр квадратов — за счет этого дно пакетиков не промокнет от начинки и не рвется.


Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовых ложки на каждый квадратик.


Куриную ножку кладу вертикально сверху.


Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка.Чтобы закрепить форму, обматываю верх скотчем от рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.


Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить пакеты тонким краем, сделав отступ от нитки, или просто немного загнуть верхние края вниз. Оборачиваю выступающую кость фольгой, чтобы она не пригорела. Выкладываю заготовки на противень, выстланный пергаментом, пакетики смазываю рассыпчатым желтком и отправляю в разогретую духовку.


Запекаю при 180 градусах 25-30 минут, до румяной корочки.


Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нить). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в пакетиках смотрелись наряднее. Подавать сразу же горячим. Приятного аппетита вам и вашим гостям!



За интригующим названием этого блюда скрывается очень простой рецепт. Куриные ножки в пакете — это не что иное, как куриные голени, завернутые в слоеное или простое дрожжевое тесто. Такое блюдо очень эффектно смотрится на столе, а потому подходит для подачи на торжество.

Рецепт из куриных ножек в пакетиках

Состав:

  • Голени куриные — 5 шт .;
  • — 400 г;
  • соль, перец, кунжут — по вкусу;
  • оливковое масло;
  • яйцо — 1 шт.

Препарат

Сушеные куриные голени натереть смесью соли и перца, при желании можно разнообразить смесь добавлением паприки или универсальной куриной приправы. Оставляем голени на 30 минут, за это время слоеное тесто как раз успеет разморозиться.

Духовку разогрейте до 200 ° С. Разогрейте на сковороде растительное масло и быстро обжарьте на нем курицу со всех сторон до румяной корочки.

Размороженное тесто нарежьте полосками и оберните каждую из них вокруг куриной голени. Смазать тесто взбитым яйцом, посыпать кунжутом и выложить на застеленный пергаментом противень. Чтобы косточки, торчащие из пакета, не пригорели во время запекания, оберните их куском фольги. Ставим противень в разогретую до 200 ° С духовку на 30-35 минут.

Рецепт куриных окорочков с грибами в пакете

Состав:

  • Голени куриные — 4 шт .;
  • универсальная приправа для курицы — по вкусу;
  • тесто слоеное — 400 г;
  • яйцо — 1 шт .;
  • шампиньонов — 250 г;
  • творог — 3 ст. ложки;
  • зелени укропа;
  • соль, перец — по вкусу.

Препарат

Снимаем верхнюю часть кожи с куриных окорочков, обнажая косточку до мякоти.Натереть курицу универсальной смесью специй и оставить мариноваться на 25-30 минут. Жареную курицу на растительном масле тушить до румяной корочки.

Слоеное тесто разморозить и нарезать квадратами. Грибы максимально измельчить и обжарить на разогретом растительном масле до румяной корочки. Обжаренные грибы смешать с творогом и измельченной зеленью, полученную смесь посолить и поперчить по вкусу. Выкладываем творог и грибы горкой по центру квадрата слоеного теста.Положить сверху куриную ножку вертикально очищенной частью вверх. Края теста сращиваем так, чтобы пакет полностью прикрыл мясо. Застелить неплотную кость фольгой, чтобы она не подгорела при запекании.

Смажьте пакет с тестом взбитым яйцом и поместите в разогретую до 190 ° C духовку на 30 минут. Не забудьте застелить противень пергаментом.

Если вы хотите приготовить куриные окорочка в пакетике в мультиварке по этому рецепту, то используйте режим «Выпечка» для приготовления в течение часа.

Куриные окорочка в мешочке из теста

Состав:

  • окорочка куриная — 8 шт .;
  • картофель — 800 г;
  • грибов — 400 г;
  • зелени по вкусу;
    • Сливки
  • — 1/4 ст .;
  • масло сливочное — 1 ст. ложка;
  • соль, перец — по вкусу;
  • слойка или -1 упаковка;
  • масло растительное — для жарки;
  • яйцо — 1 шт.

Препарат

Очистите картофель, вымойте его и поставьте вариться до готовности.Вареный картофель протереть с добавлением сливок и масла. Приправить по вкусу солью и перцем. Мелко нарезанные шампиньоны обжарить на растительном масле, смешать с зеленью и добавить в пюре. При желании вместе с грибами можно обжарить лук и морковь.

Обжарить куриные окорочка на горячем растительном масле до золотистого цвета.

Раскатать пласт теста на присыпанной мукой поверхности, нарезать квадратиками, положить в центр ложку пюре и вертикально положить в нее куриную ножку.Края теста защипываем, чтобы покрыло мясо, а кость оборачиваем фольгой.

Помещаем пакеты в разогретую до 180 ° C духовку на 20-25 минут, предварительно смазав сами пакеты взбитым яйцом. Приятного аппетита!

Куриные голени, приготовленные в слоеном тесте, могут стать невероятно вкусным обедом для всей семьи. Ведь в процессе варки тесто приобретает хрустящую корочку, а мясо получается сочным и нежным. К тому же можно очень творчески подойти к процессу приготовления куриных окорочков, подавая их к столу в разных формах.

Базовый рецепт духовки

Для того, чтобы приготовить это блюдо в обычном виде, можно использовать покупное тесто. Это сэкономит время и силы. Вы можете купить как слоеное, так и дрожжевое тесто, так как для приготовления куриных голеней подходят оба варианта.

Но следует учитывать, что благодаря слоеному тесту получится хрустящая корочка, а дрожжевое тесто обеспечит пышность и мягкий нежный вкус. Итак, для базового рецепта куриных окорочков в слоеном тесте вам понадобится:

  • Тесто замороженное (слоеное) — 1 упаковка;
  • Куриные окорочка — 7 штук;
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • Чеснок — 2-3 зубчика;
  • Соль перец;
  • Листья салата.

Время приготовления с учетом подготовки продуктов и выпечки составит 1,5 часа.

Калорийность одной порции (куриная ножка) составляет 250 ккал.

Начните с размораживания теста. Для этого просто оставьте его на время в теплом помещении. Также нужно заранее очистить чеснок, взять пару зубчиков и натереть их на терке.

Затем нужно подготовить мясо к варке. Куриные голени необходимо вымыть, оставить на бумажном полотенце, чтобы с них стекала вода.После чего их нужно смазать предварительно натертым чесноком, солью и черным перцем. Важно не переборщить со специями.

В идеале, дайте мясу постоять 15-20 минут, чтобы оно насытилось солью и чесноком. Таким образом, в процессе приготовления будет выделяться больше сока.

Сковородку сначала нужно разогреть, налив в нее пару столовых ложек растительного масла. Затем необходимо обжарить голени со всех сторон, чтобы образовалась румяная поверхность.

После этого нужно положить их на подготовленное бумажное полотенце, чтобы с ног отошел лишний жир.Это также даст им возможность сфолить.

Когда тесто разморозится, его можно нарезать тонкими полосками. Поскольку в рецепте используется 7 куриных голеней, количество полосок должно быть соответствующим. Вы можете использовать скалку, чтобы раскатать полоски, чтобы увеличить их размер. Это сэкономит тесто.

Духовой шкаф можно включить заранее для предварительного нагрева. При этом каждую куриную голень необходимо завернуть в полоски теста по спирали, покрывая всю поверхность мяса, включая продолговатую кость.


С помощью вилки или зубочистки проделайте в тесте отверстия, чтобы во время выпекания выходил пар.

Куриное яйцо можно смазать тесто. Взбить с ложкой оливкового масла, затем распределить по поверхности теста. Осталось только выложить промасленные куриные голени на форму для запекания, поставить в духовку на полчаса. Листья салата можно использовать для украшения блюда.


Куриные ножки ложные, запеченные в слоеном тесте с грибами

Есть более оригинальный способ подачи куриных голеней — в мешочке из слоеного теста.К тому же этот рецепт называется ложным, так как он будет выступать в роли голени. В пакете могут быть другие ингредиенты, например, грибы или картофель.

Для изготовления ложных куриных пакетов вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 250 г;
  • Кефир — 250 мл;
  • Шампиньоны — 350 г;
  • Разрыхлитель — ½ чайной ложки;
  • Куриное мясо — 500 г;
  • Репчатый лук — 1 головка;
  • Перец черный, соль;
  • Соломка солёная — 1 упаковка.

Время приготовления с учетом приготовления и выпечки блюд составит 1 час 40 минут.

Калорийность одной порции (пакетика) — 300 ккал.

Для приготовления слоеного теста требуется мука, кефир, разрыхлитель и чайной ложки соли. Смешайте эти компоненты. В результате нужно замешивать руками, чтобы получилось объемное тесто, которое не прилипало к внутренней стороне ладони. Его нужно дать немного остыть.

Лук необходимо очистить от кожуры и промыть.Его нужно будет погрузить в мясорубку вместе с мясом, чтобы получился фарш. Полученную массу нужно будет заправить солью и черным перцем, затем вымесить и выбить. У вас должен получиться пластиковый шарик из фарша.

Шампиньоны необходимо промыть и отрезать сухие концы на ножках. Затем нарезать кубиками и обжарить на сковороде до готовности, не забывая добавить соль.

Слоеное тесто нужно раскатать скалкой тонко. Его высота должна быть не более 1-2 мм.Полученный пласт необходимо нарезать тонкими полосками, ширина которых должна быть около 3 см, а также квадратами со стороной 10 на 10 см.

Далее следует приступить к сооружению ложных конструкций из куриных голеней. Для этого из куска фарша нужно скатать тугой шарик, из шарика раскатать колбасу, длина которой должна быть равна длине солёной соломки. Соломинку нужно вставить в колбасу, а затем как следует вымешать, это требуется для того, чтобы фарш закрепил соломинку.

Полоски теста должны быть намотаны на ложные куриные голени (фарш) по спирали. На каждый квадратный пласт теста выложить по 2 столовые ложки грибов, а затем вставить в середину квадрата ложную ножку.

Затем нужно прижать края пластинки к ножке. Итак, у вас должна получиться своеобразная сумка, которую нужно прикрепить к ложной ножке нитками. Когда голени будут готовы, их можно обжарить с каждой стороны на разогретой сковороде.

Когда ложные куриные окорочка будут готовы, они покроются румяной корочкой.Вам также нужно будет разложить их на бумажном полотенце перед подачей на стол, чтобы удалить излишки масла.

простой салат из обычных ингредиентов. Смешайте капусту, картофель, ветчину или любой другой набор продуктов, чтобы приготовить вкусный салат. Лучшие рецепты салатов с кириешками на нашем портале.

Прочтите, чтобы узнать, как приготовить экзотический салат из кальмаров и кукурузы. Рецепты.

Ножки в конверте из слоеного теста с картофелем

Еще один оригинальный способ подачи куриных голеней — конверты.Их также можно наполнить картофелем для придания аромата. Итак, для приготовления вам потребуются следующие компоненты:

  • Картофель — 8 штук;
  • Молоко — 250 мл;
  • Масло сливочное — 70 г;
  • Куриные окорочка — 8 штук;
  • Тесто слоеное — 1 упаковка;
  • Соль, черный перец.

Время приготовления с учетом приготовления и выпечки 2 часа.

Калорийность одной порции (конверта) — 270 ккал.


Как приготовить блюдо: для начала нужно сделать картошку.Его необходимо промыть от грязи, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Затем поставить в кипящую воду, не забыв после закипания посолить.

Вы хотите подготовить мясо к приготовлению. А именно, ополосните ноги и оставьте на бумажном полотенце, чтобы стекала вода. Затем можно начинать их приправлять. Важно не переборщить с солью и перцем.

Еще лучше использовать для жарки мяса специальные специи. Чтобы голени при варке выделяли как можно больше сока, лучше оставить их на время пропитать специями.Идеальный вариант — замариновать на ночь.

После того, как картофель сварится, вы можете сделать из него пюре с подогретым молоком и маслом. В этом случае отвар необходимо слить. После маринования куриные ножки нужно будет обжарить с каждой стороны до появления золотисто-коричневой поверхности. В этом случае сковороду необходимо предварительно разогреть.

Раскатать большой пласт из размороженного ранее слоеного теста. После этого нужно разрезать пласт на несколько равных квадратов, примерно 6 на 6 см. Каждый из квадратов также необходимо раскатать, чтобы увеличить их площадь вдвое.В результате должны получиться квадраты, стороны которых равны 12 см.

В середину каждого мини-слоя нужно положить пару столовых ложек пюре, а также вставить куриную голень продолговатой косточкой вверх. Затем края теста нужно обернуть вокруг ножки, чтобы получился конверт.

Духовка должна быть предварительно нагрета. Осталось только положить в него конверты и оставить на часа.

Необычный рецепт ножек на каждый стол

  1. Подходит для праздника, так как может служить как холодным, так и горячим блюдом;
  2. Его также можно использовать как обильный семейный ужин;
  3. Shin pouches можно сочетать с другими ингредиентами, такими как картофель, грибы или овощи;
  4. Блюдо станет отличным украшением стола благодаря разнообразным вариациям: в сумке, конверте и так далее;
  5. С учетом подготовки ингредиентов и выпечки время приготовления не более часа.

Впервые приготовила куриные окорочка в мешочке из слоеного теста. Были опасения, что может не получиться, но все оказалось намного проще и отлично сложилось. Можно просто запечь голень в тесте, но моей задачей было приготовить сытный обед, поэтому я приготовила начинку из риса. С начинками можно экспериментировать. Сумка получается довольно большой, пора съесть одну. Удобно есть приборами, придерживая кость сверху, отрезая кусочки.

Еще курицу можно жарить, но я решила отварить ее в подсоленной воде.Рис отварить до готовности.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Обжарить на масле до мягкости.

Переход к рис. Смешивание.

Приправить солью и сметаной.

Тесто немного раскатать, разделить на 4 части.

Чтобы было легче выкладывать начинку, кладу тесто в глубокую посуду.

В центр положить ложку начинки, положить голень и разложить начинку.

Сверху хорошо защипнуть тесто.

И сделайте 4 шт. На всякий случай сделала ленту из фольги и повязала сверху, чтобы тесто не сползало.

Запекать куриные окорочка в мешочке из слоеного теста при температуре 180 градусов до золотистой корочки. В самом конце снимаем фольгу.

Приятного аппетита.

Иногда бывает, что хочется приготовить на обед что-то необыкновенно вкусное, оригинальное и красивое.Это случилось со мной сегодня, и я сделала куриную ножку в мешочке для слоеного теста. Это блюдо способно покорить мужские сердца и заслужить уважение вашей свекрови.

Необычайно вкусно и красиво, готовлю на праздники или дни рождения. Всем давно приелись просто куриные окорочка в духовке и пюре к ним, а блюдо это необычное и оригинальное.

В блюде сочетаются и мясо, и грибы, и картофель, и еще тесто, но я его подаю не как пирог, а как горячее блюдо.

Голень куриная в слоеном тесте с грибами и картофелем

Состав:

  • Голень куриная — 6 шт.
  • Тесто слоеное дрожжевое — 500 г,
  • шампиньонов — 400 г,
  • лук репчатый — 3-4 шт.
  • сметана — 100 г,
  • масло сливочное — 50 г,
  • молоко — 100 мл,
  • сыр твердый — 100 г,
  • болгарский перец, перец черный, соль, майонез.

Способ приготовления: Начнем с мяса.Голени к этому блюду готовлю двумя способами.
Первое: голени кладу в чашку, солю, перец, добавляю перец и майонез. Перемешать и оставить в таком виде мариноваться на 1-2 часа. Но можно вечером замариновать. Вынимаем из маринада голени, выкладываем на противень и ставим в духовку на 20-30 минут. Готов остыть.
Второй: Голени посолить, поперчить и обжарить на масле на сковороде со всех сторон до золотистого цвета.
В обоих случаях мясо вкусное. Если не торопитесь, то советую замариновать мясо и обжарить на противне.Но это твой выбор.

Приготовление начинки:
Варим картофель и делаем пюре с добавлением сливочного масла и кипяченого молока.
Грибы мелко нарезать соломкой и обжарить на масле на сковороде. Добавить к ним мелко нарезанный лук, посолить и поперчить. Перемешать до готовности, главное не пережарить. В конце добавить к грибам и луку сметану, перемешать, снять с огня, остудить.
Грибы можно смешивать с пюре, но я обычно выкладываю их отдельно.

Приготовление теста:
Тесто можно приготовить, но если вы его купите, оно получится быстрее. Сегодня у меня готовое дрожжевое слоеное тесто. Пока готовилась начинка, разморозилась. Раскатать тесто не очень тонко, 5-7 мм. Если вы вдруг перестарались, и тесто получилось более жидким, раскатайте коржи из обрезков и выложите их по центрам нарезанных квадратов, в этом случае мешочки не разобьются.

Квадраты должны быть 15 * 15 сантиметров, если голени от домашних кур, то квадраты увеличиваем на 20 * 20 см.
Собираем наш шедевр: в центр квадрата положить пару ложек пюре, грибы на пюре, сверху положить обжаренную голень и посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Соберите края теста вокруг голени и слегка придавите. При желании обвяжите ниткой, но не туго.

Застилаю противень бумагой, смазываю маслом, желательно растительным, пакетики устанавливаю с голенью. Я оставляю расстояние между сумками.Не забывайте, что в процессе приготовления они увеличатся в объеме.

Выступающие кости голени, чтобы не обжечься, заворачиваю в фольгу и отправляю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут, пока они не подрумянятся.

Не открывайте духовку во время приготовления, тесто может упасть.

Вкусная куриная голень в мешочке из слоеного теста с грибами и картошкой готова, можно подавать с маринованными баклажанами. Вы найдете рецепт их приготовления.

С уважением, Ирина!

Рецепт куриного пирога Мэри Берри

  • Разогрейте духовку до 160C / 140C Вентилятор / газ 3.

  • Положите куриные ножки, сельдерей и лавровый лист в большую жаростойкую кастрюлю, залейте вином и бульоном и приправьте солью. и свежемолотый черный перец. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, накройте крышкой и поставьте в духовку на 30–40 минут, или пока куриные ножки не станут мягкими и мягкими. Отложите, чтобы остыть.

  • После охлаждения удалите мясо с куриных костей.Кости можно зарезервировать и использовать для приклада. Перед тем, как переложить в миску, разбейте мясо на небольшие кусочки. Процедите бульон, оставив сельдерей и выбросив лавровый лист, и отмерьте жидкость. У вас должно получиться около 750 мл / 1 пинта 6 жидких унций; в противном случае восполните это количество добавлением небольшого количества бульона или белого вина.

  • Нагрейте большую сковороду и обжарьте кусочки бекона на среднем или сильном огне в течение 3 минут. Добавьте лук, накройте крышкой и жарьте еще 10 минут, пока лук не станет мягким.Добавьте масло, перемешайте, пока оно не растает, а затем присыпьте мукой, чтобы приготовить заправку. Влейте оставшуюся жидкость в соус понемногу, взбивая по мере добавления, и перемешивайте на сильном огне, пока не загустеет до однородной консистенции соуса.

  • Добавьте немного соли и перца, оставшийся сельдерей, крем-фреш и горчицу и перемешайте, прежде чем добавлять кусочки курицы. Выложите начинку в жаростойкую форму и разровняйте ее. Дать остыть, а затем охладить под крышкой в ​​холодильнике на 30 минут.

  • Тем временем приготовьте тесто для пирога. На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте каждый лист теста до толщины примерно 3 мм. Разрежьте каждый кусок на длинные толстые ленты шириной около 3 см. Вам нужно будет приготовить столько, чтобы покрыть верхнюю часть блюда, всего около 16 штук. Сплетите ленты вместе на куске бумаги для выпечки, пока не получите верхнюю часть теста, достаточно большую, чтобы покрыть пирог. Охладите в холодильнике в течение 15 минут, чтобы оно затвердело, или, если позволяет время, заморозьте до твердого состояния.

  • Достаньте начинку из холодильника и смажьте края блюда небольшим количеством взбитого яйца. Осторожно снимите решетку с бумаги для выпечки и выложите поверх остывшей начинки. Обрежьте излишки теста по краю и слегка прижмите, чтобы запечатать.

  • Увеличьте температуру духовки до 200C / 180C Вентилятор / газ 6. Смажьте тесто оставшимся взбитым яйцом и выпекайте 30 минут, пока тесто не станет золотистым и не пропарится, а курица не начнет пузыриться.Подавать горячим.

    • Куриные ножки в беконе — тушеные глотки

    В этой статье есть ссылки на продукты, с которых мы можем получать комиссию.

    Куриные окорочка в беконе — отличное лакомство в виде леденцов или голеней. Они хрустящие снаружи и сочные внутри, и их легко съесть пальцами, так что закуска можно сытно лизать.

    »Возможно, вам понравятся эти татер с беконом.

    Как приготовить куриные ножки на палочке

    При приготовлении этих куриных окорочков в беконе в качестве закуски, которую вы будете подавать на вечеринке, лучше всего сделать их как можно более простыми (и чистыми) для еды.Леденец на палочке — отличный способ сделать это, и это не займет много дополнительного времени на подготовку. Конечно, вы можете пропустить этот шаг, если вы не обслуживаете их таким образом и не нуждаетесь в чистой ручке.

    С помощью кухонных ножниц или ножа удалите кожу и соединительную ткань на конце голени, чтобы обнажилась кость, затем удалите кожу. Я снимаю кожу со всей ноги, а не только вокруг кости. Вы можете оставить его включенным, но он делает конечный продукт более жирным, и его не так легко приготовить или поджарить.

    Острым поварским ножом прорежьте кость прямо под суставом. Затем вы можете отрезать всю кожу и хрящи, чтобы сделать ручку чистой. Оберните концы костей фольгой, чтобы они не подгорели во время выпечки.

    Как приготовить куриные ножки в беконе

    Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 C). Вы также можете использовать фритюрницу, если она у вас есть. Если я делаю только одну партию, я предпочитаю использовать фритюрницу, потому что там меньше беспорядка, легче поворачивать ножки для равномерного приготовления, и, на мой взгляд, они становятся более хрустящими и равномерно подрумяниваются.

    Поместите голени в миску. Сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Вы можете использовать руки, чтобы равномерно распределить оливковое масло. Приправить солью и перцем.

    Плотно оберните каждую голень полоской бекона. Положите голени на противень, застеленный пергаментной бумагой, концом полоски бекона вниз.

    Выпекать 20 минут, затем перевернуть голени и варить еще 20 минут. Проверьте внутреннюю температуру курицы.Когда закончите, она должна быть 165 градусов по Фаренгейту. На этом этапе вы можете полить оливковым маслом или жиром, который стекает на противень, и поворачивать голени каждые 3 минуты, чтобы они полностью подрумянились.

    Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера куриных окорочков. Я считаю, что это занимает от 30 минут для маленьких кусочков до 50 минут для больших голеней. Следите за ними и используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности.

    Что подавать с куриными ножками в беконе

    Мы почти всегда подаем эти куриные окорочка в качестве закуски, обычно в сочетании с пивом или вином на вечеринках.Вот еще несколько отличных закусок, которые можно подать на вечеринке, чтобы пойти с ними. Я думаю, что они особенно хорошо сочетаются с другими закусками, такими как домашние мягкие крендели или запеченный соус для пиццы.

    Вы также можете подавать их как основное блюдо практически с любым гарниром. Из них можно приготовить отличное основное блюдо барбекю. Вы можете приготовить их прямо на гриле, если собираетесь устроить вечеринку на свежем воздухе или барбекю. Подавайте их с салатом из капусты или хрустящей капустой брокколи. В холодные месяцы они отлично сочетаются с картофельным пюре или брюссельской капустой на гриле.

    Вам также может понравиться

    Время подготовки: 15 минут

    Время готовки: 40 минут

    Общее время: 55 минут

    Куриные окорочка в беконе — отличное лакомство в виде леденцов или голеней. Они хрустящие снаружи и сочные внутри, и их легко съесть пальцами, чтобы получилась аппетитная закуска.

    Состав

    • 8 куриных голеней
    • 1 столовая ложка оливкового масла, плюс еще для наметки
    • Посыпать солью и молотым черным перцем
    • 8 ломтиков бекона

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 C).
    2. Снять кожицу с голеней. С концов голеней срежьте соединительную ткань и при желании отрежьте сустав.
    3. Поместите голени в миску. Сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Приправить солью и перцем.
    4. Плотно оберните каждую голень полоской бекона. Положите голени на противень, застеленный пергаментной бумагой, концом полоски бекона вниз.
    5. Выпекать 20 минут, затем перевернуть голени и готовить еще 20 минут.Проверьте внутреннюю температуру курицы. Когда закончите, она должна быть 165 градусов по Фаренгейту. Полейте оливковым маслом, переворачивая голени каждые 3 минуты, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.

    Банкноты

    Кончики курицы необязательно леденят на палочке. Это сделано для визуальной привлекательности и простоты употребления в пищу.

    Время выпекания зависит от размера куриных окорочков. Готовьте до внутренней температуры 165 градусов или пока бекон полностью не приготовится и не подрумянится.

    Вы можете покрыть голени сливочно-медовым соусом или соусом барбекю, если хотите добавить дополнительный аромат.Или подавать с соусом для макания.

    Приколите на потом!

    Лаура — основатель и редактор блогов о путешествиях Savored Sips и Savored Journeys. Она посвящает себя тому, чтобы делиться лучшей информацией о напитках, найденных во всем мире.

    .

    Творог с отрубями: Творог с отрубями и фруктами. Рецепт с фото

    Рецепт Творог с отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Творог с отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 11,7 %, витамином B12 — 26,5 %, витамином PP — 12,5 %, кальцием — 12,4 %, магнием — 15,2 %, фосфором — 19,5 %, кобальтом — 17,4 %, марганцем — 34,6 %, селеном — 28,3 %
    • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
    • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
    • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
    • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
    ещескрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Сырники из творога с отрубями рецепт

    Как приготовить сырники из творога с отрубями рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Сырники с овсяными отрубями — это еще одно блюдо диетического питания, которое я предлагаю вам непременно попробовать. Вы убедитесь, что десерт в меню правильного питания может быть не только полезным, но и вкусным.

    Сырники с отрубями готовятся просто и остаются нежными и приятными на вкус даже после остывания.

    Важно! Творог для этого десерта используйте хотя бы с минимальным содержанием жира. Брать совсем обезжиренный продукт не стоит, ведь для нормального функционирования жиры нашему организму просто необходимы.

    По консистенции творожное тесто должно получится таким, чтобы из него можно было легко сформировать сырники. Это зависит от того, какой жирности вы взяли творог и сколько добавили отрубей

    Оглавление [Показать]

    Как приготовить сырники из овсяных отрубей

    Ингредиенты

    • творог зернистый (жирность 9%) — 220 г.,
    • овсяные отруби — 3 ст.л.,
    • яйцо — 1 шт.,
    • подсластитель на ваш вкус — у меня сахарозаменитель «Стевия»
    • пакетик ванилина
    • соль — по вкусу

    Из данного количества ингредиентов у меня получилось 7 сырников. Кстати, отруби вы можете взять любые, какие Вам нравятся.

    Приготовление

    — 5 таблеток сахарозаменителя растолките в порошок

    — соедините и смешайте все ингредиенты в однородную массу

    Чтобы творожное тесто получилось более мягкое и пластичное — перетрите творог через сито, а овсяные отруби  перемолите в блендере. И только после этого смешивайте все ингредиенты в общую массу

    — сырная масса не должна быть плотной, иначе еще при формировании сырники будут разваливаться

    — творожная масса не должна быть чрезмерно влажной — такой сырник просто расплывется на горячей сковороде

    — сформируйте небольшие, по размеру, сырники и обжарьте на предварительно разогретой сковороде с добавлением масла

    Чтобы масла использовать как можно меньше, жарить сырники советую на антипригарной сковороде, или сковороде с толстым дном. Тогда вам достаточно будет нескольких капель масла и сырники получатся, по настоящему, диетическими – нежными и не жирными

    — обжаренные, с двух сторон, сырники не торопитесь снимать со сковороды — выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте им дойти до готовности в течение 7-10 минут

    Пока сырники доходят, заварите и подайте к столу свежий ароматный чай. Готовые диетические сырники выложите на тарелку, украсьте сахарной пудрой и свежими ягодами. Или ешьте их с перетертыми ягодами, йогуртом или сметаной. Приятного чаепития!

    Сырники с овсяными отрубями

       2 голоса
    Средняя оценка: 5 из 5

    Как часто хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, сладеньким. Но ведь часто вкусное – это еще и вредное, поэтому желание так и остается желанием. А тем, кто сидит на диете, еще труднее, ведь особый режим питания предполагает жесткие ограничения употребляемой пищи. Однако не спешите расстраиваться, существует множество рецептов блюд, которые не только весьма полезны, но еще и необычайно вкусные, а это значит, что даже те, кто очень тщательно следит за своей фигурой, может себе их позволить. К таким блюдам относятся сырники с отрубями в духовке. Они не жарятся в масле, а просто запекаются, что дает им статус диетических. Также они сладкие, питательные, простые в приготовлении, а ингредиенты для них стоят недорого.

    Ингредиенты

    Для приготовления  сырников возьмите:

    • творог – 200 гр.;
    • овсяные отруби – 1,5 ст. л.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • соль – 1 щепотка;
    • ванилин, корица – по желанию.

    Приготовление

    Хорошо разомните творог, чтобы он получился без комочков и смешайте все остальные ингредиенты в большой миске.

    Противень застелите пергаментом или смажьте маслом. Лучше брать оливковое, так как оно более полезное (хотя и обладает специфическим запахом).

    Смочите руки водой и формируйте небольшие сырнички.

    Разогрев духовку до 180 градусов, отправляйте туда оладьи на 20 минут.

    Сырники получают очень вкусными, а главное, намного более полезными чем те, которые жарились на сковороде.

    Пищевая ценность такого блюда получается 512 ккал, содержание жиров – 27, белков – 40, углеводов – 26. Но если вместо сахара вы возьмете его заменитель, к примеру стевию, калорийность уменьшится до 433 ккал (хотя сахарозаменители могут нанести вред организму, если их слишком часто использовать).

    С зеленью

    Если вы не хотите сладкого или захотелось попробовать что-то новое, приготовьте соленые сырники. Для этого возьмите мелко порубленную зелень, уберите сахар, добавьте чуть больше соли и вуаля! Блюдо готово. Такие творожники получаются красивого зеленого цвета, а еще в них много витаминов.

    Шоколадные

    Можно приготовить сырники с отрубями и какао. Шоколадную нотку блюду придаст 1 ч. л. какао, добавленная к творожной массе. Это немного увеличит калорийность блюда, но вы если вы возьмете настоящее какао, а не заменители типа «Несквик», польза будет в разы больше. Обезжиренный какое-порошок даст вам возможность не так сильно повысить калорийность блюда.

    Полезные советы
    1. Для увеличения полезности сырников вместо сахара возьмите его заменитель, например, стевию.
    2. Вы можете взять обезжиренный творог, и таким образом уменьшить калорийность блюда.
    3. Чтобы не перемешивать массу руками, воспользуйтесь блендером.
    4. Некоторые хозяйки укладывают творожную массу в формочки для выпекания. Могут получиться своеобразные голландские сырники. Попробуйте!

    Польза

    Творог, который является главной составляющей блюда, несомненно, весьма полезен. Кости скажут вам спасибо, ведь в этом продукте находится большое количество кальция, так необходимого для построения крепкой, прочной костной ткани.

    Кстати! Если в сырники добавить столовую ложку кунжута, количество кальция в блюде вырастет в разы. В 100 граммах кунжута находится 975 мг. кальция, а в таком же количестве творога – всего лишь 125 мг. К тому же, кунжут легко усваивается беременными, маленькими детьми, а тем, у кого аллергия на лактозу, он просто необходим.

    Творог нормализует обменные процессы в организме, благодаря чему лишняя жидкость и ненужный жир быстрее покидают наше тело.

    Люди, страдающие повышенным давлением или гипертонией, могут смело употреблять сырники, ведь творог укрепляет мышцы сердца.

    Помните, что творог – это кисломолочный продукт, а значит, он способен нормализовать микрофлору кишечника.

    Творог – это белок, который легко усваивается, поэтому-то его и так любят все, сидящие на диетах.

    Отруби – это шелуха зерна. При приготовлении муки злак очищают от внешней оболочки, которая и называется отрубями.

    В такой шелухе находится огромное количество клетчатки, которая «вычищает» наш организм, как щетка, от всего ненужного. Высевки бывают разные, но именно в овсяных находится больше всего клетчатки, поэтому диетологи рекомендуют их к употреблению.

    В овсяных отрубях находится множество различных витаминов, среди которых холин, витамины группы В, витамин К, А, Е и РР. Овсяные отруби содержат в себе магний, железо, селен, фосфор и другие полезные микроэлементы.

    Важно! Помните, что отруби поглощают большое количество воды из организма, поэтому при их употреблении увеличьте количество выпиваемой вами жидкости.

    Высевки способны очистить кишечник, ведь они выводят разные шлаки, воду и лишний жир, а также избавляют от запоров. Также они могут вывести ненужный вредный холестерин и понизить уровень сахара. Отруби очень питательные, что делает их незаменимыми в диетах. А благодаря тому, что этот продукт выводит вредные вещества, результат, как говорится, на лицо – кожа очищается, проходят прыщи.

    Пошаговые рецепты приготовления вкусных сырников с отрубями на плите и в духовке: классическая рецептура, варианты с курагой и черносливом, изюмом, свежими фруктами

    2018-03-03

    В 100 граммах готового блюда

    Белков

    (гр)

    12 гр.

    высокое

    Жиров

    (гр)

    10 гр.

    среднее

    Углеводов

    (гр)

    14 гр.

    среднее

    Калорий

    (Ккал)

    198 ккал.

    среднее

    Вариант 1: Классический рецепт сырников с отрубями

    Базовый рецепт рассчитан на лёгкий завтрак для небольшой семьи. Начните утро выходного дня с сырников, предложите к ним низкопроцентную сметану, чай или кофе с молоком.

    Ингредиенты:

    • полкило среднежирного творога;
    • сахар – 75 граммов;
    • стакан пшеничных отрубей;
    • ложка ванильного сахара;
    • одно яйцо;
    • ложечка готового рыхлителя;
    • мука или манка для панировки;
    • для обжаривания – постное масло.

    Пошаговый рецепт приготовления сырников с отрубями

    Шаг 1:

    Соединяем отруби с разрыхлителем. Добавив сахар, ваниль и немного соли, тщательно перемешиваем.

    Шаг 2:

    Над миской с сыпучей смесью устанавливаем сито и, растирая ложкой, пропускаем через него творог.

    Шаг 3:

    В отдельной посуде разбалтываем до однородности яйцо. Перелив в миску с творогом, длительно всё перемешиваем.

    Шаг 4:

    Из творожного теста формируем небольшие шарики, после чего придавливаем их так, чтобы вышли лепёшки толщиной не более одного сантиметра. Придаём заготовкам округлую форму, раскладываем на припорошённую мукой разделочную доску.

    Шаг 5:

    В сковороде на среднем огне хорошо раскаляем масло. Его не должно быть много, достаточно чтобы оно прикрывало дно сковороды лишь на полсантиметра.

    Шаг 6:

    Поочерёдно панируем сырники в муке и выкладываем, выдерживая сантиметровое расстояние, друг от друга, в прогретое масло. Обжариваем, переворачивая, и доводя обе стороны до равномерного золотистого окрашивания.

    Вариант 2: Быстрый рецепт диетических сырников с отрубями в духовке

    Диеты сильно разнятся по рекомендуемым соотношениям продуктов и калорийности. Простые и быстрые в приготовлении сырники по нашему следующему рецепту содержат пониженное количество жиров и рекомендуются людям, вынужденным ограничивать их употребление.

    Ингредиенты:

    • полтора стакана овсяных отрубей;
    • 200 граммов низкопроцентного творога;
    • две ложки сахара;
    • свежее куриное яйцо;
    • столовая ложка постного масла;
    • ванильный порошок – половинка чайной ложки.

    Как быстро приготовить диетические сырники с отрубями

    Шаг 1:

    Выкладываем творог в просторную миску и разминаем до исчезновения комочков ложкой или толкушкой. Альтернативный вариант – перетереть на сите, сырники выйдут не только пышнее, но и нежней.

    Шаг 2:

    В отдельной миске растираем с сахаром яйцо. Перекладываем сладкую массу к творожной, добавляем немного соли, ваниль и тщательно размешиваем.

    Шаг 3:

    Получив массу однородного состава, высыпаем к творожному тесту полстакана отрубей и повторно её перемешиваем.

    Шаг 4:

    В широкую тарелку высыпаем оставшиеся овсяные отруби. Включаем на разогрев духовку, смазываем противень растительным маслом, нанося его тонким слоем при помощи кисти.

    Шаг 5:

    Увлажнёнными руками из творожного теста вылепливаем сантиметровой толщины сырники. Хорошо обваливаем заготовки в отрубях, поле чего раскладываем по противню.

    Шаг 6:

    Когда температура внутри духовки установится в районе 180 градусов, помещаем в неё противень с сырниками на 20 минут.

    Вариант 3: Вкусные творожные сырники с отрубями и изюмом

    Творог в этот десерт рекомендован достаточно жирный, причём, чем выше его калорийность, тем нежнее выйдут сырники. Не используйте творожные массы, какими бы качественными они вам ни казались, лучше добавьте чуть больше изюма.

    Ингредиенты:

    • две столовых ложки изюма без косточек;
    • 75 гр. сахара;
    • одно крупное яйцо;
    • ванильный порошок – 1 гр.;
    • 400 гр. творога, жирностью не ниже девяти процентов;
    • рафинированное масло;
    • четыре ложки отрубей (пшеничные или овсяные).

    Как приготовить

    Изюм для сырников следует заранее вымочить и желательно это делать за час до приготовления. Чтобы высушенные ягоды лучше размокли их сначала нужно ошпарить кипятком и заливать не холодной, а тёплой водой.

    Шаг 1:

    Выкладываем размоченный изюм на сито или в дуршлаг и оставляем в нём, чтобы ягоды достаточно обсохли.

    Шаг 2:

    Перетирая через сухое сито, разрыхляем творог. Добавляем сахар, порошок ванили, яйцо, обсушенный изюм и тщательно размешиваем большой ложкой.

    Шаг 3:

    Доведя творожную массу до однородной консистенции, постепенно подмешиваем в неё отруби. Обычно в указанное количество творога достаточно положить две ложки отрубей, но может оказаться, что этого недостаточно или, наоборот, много. Ориентируйтесь на густоту творожного теста, оно не должно плыть или разламываться при формировании сырников на части.

    Шаг 4:

    Смочив ладони водой, столовой ложкой выкладываем в руку порцию творожной массы. Сформировав лепёшку толщиной в сантиметр, панируем сырник в отрубях и укладываем на разделочную доску.

    Шаг 5:

    Когда все заготовки будут сформированы, в сковороде ставим прогреваться масло. Наливаем тонкий слой, чтобы он лишь слегка прикрывал дно сковороды.

    Шаг 6:

    На расстоянии друг от друга укладываем в сковороду сырники. Обжариваем на среднем огне до румяности, затем переворачиваем и так же хорошо обжариваем другой бок. Сковороду крышкой не покрываем, сырники хорошо пропариваются внутри и без этого.

    Такие сырники очень хороши и в духовке. Для этого нужно сформованные заготовки выложить на покрытый тонким слоем масла противень и поместить его в горячую духовку. Выпекают сырники с отрубями и изюмом не более 20 минут.

    Вариант 4: Вкусные ароматные сырники с отрубями и грушей

    Ванилин можно заменить тёртой корицей, особенно если вы стремитесь обеспечить максимальную натуральность пищи. При наличии, к тёртой груше или другому фруктовому наполнителю можно добавить немного айвы, она обеспечит ещё более стойкий, но при этом нежный аромат угощению.

    Ингредиенты:

    • одно яйцо;
    • 200 граммов любого незернистого творога;
    • ложка ванильного сахара;
    • мука белая, высшего сорта – 60 граммов;
    • ложка сухой манки;
    • небольшая душистая груша;
    • столовая ложка любых отрубей;
    • 20 мл рафинированного масла.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Слегка подсолив протёртый творог, добавляем ванильный, а на ним и обычный сахар. Выпустив к творогу яйцо, тщательно перемешиваем, в конце вводим отруби.

    Шаг 2:

    Обмываем грушу, срезаем с плода кожуру и натираем мякоть на крупной тёрке. Сцедив выделившийся сок, вмешиваем фруктовую стружку вместе с манкой в творожное тесто. Отставив в сторону, даём до четверти часа, чтобы крупа впитала всю влагу.

    Шаг 3:

    Помещаем на средний нагрев сковороду с налитым маслом и хорошо прогреваем его. Обратите внимание на толщину масляного слоя, он не должен прикрывать дна сковороды более чем на полсантиметра.

    Шаг 4:

    Из творожной массы формируем небольшие, аккуратные шарики и панируем их в муке. Перед закладкой в сковороду, шарики разминаем в лепёшки, при необходимости повторно панируем. Обжариваем сырники, не закрывая крышкой, доводим до равномерного румянца обе стороны.

    Такие сырники можно наполнить не только грушей, отличным дополнением могут быть яблоки или тыква.

    Вариант 5: Низкокалорийные сырники с отрубями, курагой и черносливом

    Малое количество калорий – не единственное достоинство этого рецепта. В нём удачно подобраны по пропорциям три очень полезных продукта. Творог обеспечивает организм белками животного происхождения, сухофрукты и отруби улучшают пищеварение. Отсутствие такого процесса, как обжаривание на сравнительно большом количестве масла сводит к минимуму присутствие перегретых жиров. Блюдо рекомендовано для здорового питания, его можно предлагать детям.

    Ингредиенты:

    • обезжиренный творог – 400 гр.;
    • крупное яйцо;
    • шесть ягод чернослива и столько же кураги;
    • две ложки овсяных отрубей;
    • оливковое масло.

    Как приготовить

    Сухофрукты для сырников, как и изюм в других рецептах, желательно размочить. После того как ягоды пролежат в воде около часа, их нужно хорошо обсушить.

    Шаг 1:

    Творог разминаем зубцами вилки или перетираем сквозь сито. Сухофрукты режем некрупными кусочками или соломкой.

    Шаг 2:

    Разбалтываем до однородности яйцо и частями вмешиваем его к творогу. Если масса получается жидковатой, вводите не всё.

    Шаг 3:

    Добавив к творогу немного соли, вмешиваем сначала измельчённые сухофрукты, а после и отруби. Их тоже желательно вводить порционно, творожное тесто должно выйти пластичным и достаточно густым.

    Шаг 4:

    Застилаем противень пергаментной бумагой, включаем на разогрев духовку и прогреваем до температуры в 180 градусов.

    Шаг 5:

    Формируем из творожного теста стандартные, сантиметровой толщины заготовки и сразу выкладываем их на противень. При желании сырники можно запанировать в тех же отрубях.

    Шаг 6:

    Поместив противень в духовку, запекаем творожные сырники ровно 20 минут.

    Как приготовить сырники с отрубями рецепт – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Как часто хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, сладеньким. Но ведь часто вкусное – это еще и вредное, поэтому желание так и остается желанием. А тем, кто сидит на диете, еще труднее, ведь особый режим питания предполагает жесткие ограничения употребляемой пищи. Однако не спешите расстраиваться, существует множество рецептов блюд, которые не только весьма полезны, но еще и необычайно вкусные, а это значит, что даже те, кто очень тщательно следит за своей фигурой, может себе их позволить. К таким блюдам относятся сырники с отрубями в духовке. Они не жарятся в масле, а просто запекаются, что дает им статус диетических. Также они сладкие, питательные, простые в приготовлении, а ингредиенты для них стоят недорого.

    Оглавление

    Ингредиенты

    Для приготовления  сырников возьмите:

    • творог – 200 гр.;
    • овсяные отруби – 1,5 ст. л.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • соль – 1 щепотка;
    • ванилин, корица – по желанию.

    Приготовление

    Хорошо разомните творог, чтобы он получился без комочков и смешайте все остальные ингредиенты в большой миске.

    Противень застелите пергаментом или смажьте маслом. Лучше брать оливковое, так как оно более полезное (хотя и обладает специфическим запахом).

    Смочите руки водой и формируйте небольшие сырнички.

    Разогрев духовку до 180 градусов, отправляйте туда оладьи на 20 минут.

    Сырники получают очень вкусными, а главное, намного более полезными чем те, которые жарились на сковороде.

    Пищевая ценность такого блюда получается 512 ккал, содержание жиров – 27, белков – 40, углеводов – 26. Но если вместо сахара вы возьмете его заменитель, к примеру стевию, калорийность уменьшится до 433 ккал (хотя сахарозаменители могут нанести вред организму, если их слишком часто использовать).

    С зеленью

    Если вы не хотите сладкого или захотелось попробовать что-то новое, приготовьте соленые сырники. Для этого возьмите мелко порубленную зелень, уберите сахар, добавьте чуть больше соли и вуаля! Блюдо готово. Такие творожники получаются красивого зеленого цвета, а еще в них много витаминов.

    Шоколадные

    Можно приготовить сырники с отрубями и какао. Шоколадную нотку блюду придаст 1 ч. л. какао, добавленная к творожной массе. Это немного увеличит калорийность блюда, но вы если вы возьмете настоящее какао, а не заменители типа «Несквик», польза будет в разы больше. Обезжиренный какое-порошок даст вам возможность не так сильно повысить калорийность блюда.

    Полезные советы
    1. Для увеличения полезности сырников вместо сахара возьмите его заменитель, например, стевию.
    2. Вы можете взять обезжиренный творог, и таким образом уменьшить калорийность блюда.
    3. Чтобы не перемешивать массу руками, воспользуйтесь блендером.
    4. Некоторые хозяйки укладывают творожную массу в формочки для выпекания. Могут получиться своеобразные голландские сырники. Попробуйте!

    Польза

    Творог, который является главной составляющей блюда, несомненно, весьма полезен. Кости скажут вам спасибо, ведь в этом продукте находится большое количество кальция, так необходимого для построения крепкой, прочной костной ткани.

    Кстати! Если в сырники добавить столовую ложку кунжута, количество кальция в блюде вырастет в разы. В 100 граммах кунжута находится 975 мг. кальция, а в таком же количестве творога – всего лишь 125 мг. К тому же, кунжут легко усваивается беременными, маленькими детьми, а тем, у кого аллергия на лактозу, он просто необходим.

    Творог нормализует обменные процессы в организме, благодаря чему лишняя жидкость и ненужный жир быстрее покидают наше тело.

    Люди, страдающие повышенным давлением или гипертонией, могут смело употреблять сырники, ведь творог укрепляет мышцы сердца.

    Помните, что творог – это кисломолочный продукт, а значит, он способен нормализовать микрофлору кишечника.

    Творог – это белок, который легко усваивается, поэтому-то его и так любят все, сидящие на диетах.

    Отруби – это шелуха зерна. При приготовлении муки злак очищают от внешней оболочки, которая и называется отрубями.

    В такой шелухе находится огромное количество клетчатки, которая «вычищает» наш организм, как щетка, от всего ненужного. Высевки бывают разные, но именно в овсяных находится больше всего клетчатки, поэтому диетологи рекомендуют их к употреблению.

    В овсяных отрубях находится множество различных витаминов, среди которых холин, витамины группы В, витамин К, А, Е и РР. Овсяные отруби содержат в себе магний, железо, селен, фосфор и другие полезные микроэлементы.

    Важно! Помните, что отруби поглощают большое количество воды из организма, поэтому при их употреблении увеличьте количество выпиваемой вами жидкости.

    Высевки способны очистить кишечник, ведь они выводят разные шлаки, воду и лишний жир, а также избавляют от запоров. Также они могут вывести ненужный вредный холестерин и понизить уровень сахара. Отруби очень питательные, что делает их незаменимыми в диетах. А благодаря тому, что этот продукт выводит вредные вещества, результат, как говорится, на лицо – кожа очищается, проходят прыщи.

    Пошаговые рецепты приготовления вкусных сырников с отрубями на плите и в духовке: классическая рецептура, варианты с курагой и черносливом, изюмом, свежими фруктами

    2018-03-03

    В 100 граммах готового блюда

    Белков

    (гр)

    12 гр.

    высокое

    Жиров

    (гр)

    10 гр.

    среднее

    Углеводов

    (гр)

    14 гр.

    среднее

    Калорий

    (Ккал)

    198 ккал.

    среднее

    Вариант 1: Классический рецепт сырников с отрубями

    Базовый рецепт рассчитан на лёгкий завтрак для небольшой семьи. Начните утро выходного дня с сырников, предложите к ним низкопроцентную сметану, чай или кофе с молоком.

    Ингредиенты:

    • полкило среднежирного творога;
    • сахар – 75 граммов;
    • стакан пшеничных отрубей;
    • ложка ванильного сахара;
    • одно яйцо;
    • ложечка готового рыхлителя;
    • мука или манка для панировки;
    • для обжаривания – постное масло.

    Пошаговый рецепт приготовления сырников с отрубями

    Шаг 1:

    Соединяем отруби с разрыхлителем. Добавив сахар, ваниль и немного соли, тщательно перемешиваем.

    Шаг 2:

    Над миской с сыпучей смесью устанавливаем сито и, растирая ложкой, пропускаем через него творог.

    Шаг 3:

    В отдельной посуде разбалтываем до однородности яйцо. Перелив в миску с творогом, длительно всё перемешиваем.

    Шаг 4:

    Из творожного теста формируем небольшие шарики, после чего придавливаем их так, чтобы вышли лепёшки толщиной не более одного сантиметра. Придаём заготовкам округлую форму, раскладываем на припорошённую мукой разделочную доску.

    Шаг 5:

    В сковороде на среднем огне хорошо раскаляем масло. Его не должно быть много, достаточно чтобы оно прикрывало дно сковороды лишь на полсантиметра.

    Шаг 6:

    Поочерёдно панируем сырники в муке и выкладываем, выдерживая сантиметровое расстояние, друг от друга, в прогретое масло. Обжариваем, переворачивая, и доводя обе стороны до равномерного золотистого окрашивания.

    Вариант 2: Быстрый рецепт диетических сырников с отрубями в духовке

    Диеты сильно разнятся по рекомендуемым соотношениям продуктов и калорийности. Простые и быстрые в приготовлении сырники по нашему следующему рецепту содержат пониженное количество жиров и рекомендуются людям, вынужденным ограничивать их употребление.

    Ингредиенты:

    • полтора стакана овсяных отрубей;
    • 200 граммов низкопроцентного творога;
    • две ложки сахара;
    • свежее куриное яйцо;
    • столовая ложка постного масла;
    • ванильный порошок – половинка чайной ложки.

    Как быстро приготовить диетические сырники с отрубями

    Шаг 1:

    Выкладываем творог в просторную миску и разминаем до исчезновения комочков ложкой или толкушкой. Альтернативный вариант – перетереть на сите, сырники выйдут не только пышнее, но и нежней.

    Шаг 2:

    В отдельной миске растираем с сахаром яйцо. Перекладываем сладкую массу к творожной, добавляем немного соли, ваниль и тщательно размешиваем.

    Шаг 3:

    Получив массу однородного состава, высыпаем к творожному тесту полстакана отрубей и повторно её перемешиваем.

    Шаг 4:

    В широкую тарелку высыпаем оставшиеся овсяные отруби. Включаем на разогрев духовку, смазываем противень растительным маслом, нанося его тонким слоем при помощи кисти.

    Шаг 5:

    Увлажнёнными руками из творожного теста вылепливаем сантиметровой толщины сырники. Хорошо обваливаем заготовки в отрубях, поле чего раскладываем по противню.

    Шаг 6:

    Когда температура внутри духовки установится в районе 180 градусов, помещаем в неё противень с сырниками на 20 минут.

    Вариант 3: Вкусные творожные сырники с отрубями и изюмом

    Творог в этот десерт рекомендован достаточно жирный, причём, чем выше его калорийность, тем нежнее выйдут сырники. Не используйте творожные массы, какими бы качественными они вам ни казались, лучше добавьте чуть больше изюма.

    Ингредиенты:

    • две столовых ложки изюма без косточек;
    • 75 гр. сахара;
    • одно крупное яйцо;
    • ванильный порошок – 1 гр.;
    • 400 гр. творога, жирностью не ниже девяти процентов;
    • рафинированное масло;
    • четыре ложки отрубей (пшеничные или овсяные).

    Как приготовить

    Изюм для сырников следует заранее вымочить и желательно это делать за час до приготовления. Чтобы высушенные ягоды лучше размокли их сначала нужно ошпарить кипятком и заливать не холодной, а тёплой водой.

    Шаг 1:

    Выкладываем размоченный изюм на сито или в дуршлаг и оставляем в нём, чтобы ягоды достаточно обсохли.

    Шаг 2:

    Перетирая через сухое сито, разрыхляем творог. Добавляем сахар, порошок ванили, яйцо, обсушенный изюм и тщательно размешиваем большой ложкой.

    Шаг 3:

    Доведя творожную массу до однородной консистенции, постепенно подмешиваем в неё отруби. Обычно в указанное количество творога достаточно положить две ложки отрубей, но может оказаться, что этого недостаточно или, наоборот, много. Ориентируйтесь на густоту творожного теста, оно не должно плыть или разламываться при формировании сырников на части.

    Шаг 4:

    Смочив ладони водой, столовой ложкой выкладываем в руку порцию творожной массы. Сформировав лепёшку толщиной в сантиметр, панируем сырник в отрубях и укладываем на разделочную доску.

    Шаг 5:

    Когда все заготовки будут сформированы, в сковороде ставим прогреваться масло. Наливаем тонкий слой, чтобы он лишь слегка прикрывал дно сковороды.

    Шаг 6:

    На расстоянии друг от друга укладываем в сковороду сырники. Обжариваем на среднем огне до румяности, затем переворачиваем и так же хорошо обжариваем другой бок. Сковороду крышкой не покрываем, сырники хорошо пропариваются внутри и без этого.

    Такие сырники очень хороши и в духовке. Для этого нужно сформованные заготовки выложить на покрытый тонким слоем масла противень и поместить его в горячую духовку. Выпекают сырники с отрубями и изюмом не более 20 минут.

    Вариант 4: Вкусные ароматные сырники с отрубями и грушей

    Ванилин можно заменить тёртой корицей, особенно если вы стремитесь обеспечить максимальную натуральность пищи. При наличии, к тёртой груше или другому фруктовому наполнителю можно добавить немного айвы, она обеспечит ещё более стойкий, но при этом нежный аромат угощению.

    Ингредиенты:

    • одно яйцо;
    • 200 граммов любого незернистого творога;
    • ложка ванильного сахара;
    • мука белая, высшего сорта – 60 граммов;
    • ложка сухой манки;
    • небольшая душистая груша;
    • столовая ложка любых отрубей;
    • 20 мл рафинированного масла.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Слегка подсолив протёртый творог, добавляем ванильный, а на ним и обычный сахар. Выпустив к творогу яйцо, тщательно перемешиваем, в конце вводим отруби.

    Шаг 2:

    Обмываем грушу, срезаем с плода кожуру и натираем мякоть на крупной тёрке. Сцедив выделившийся сок, вмешиваем фруктовую стружку вместе с манкой в творожное тесто. Отставив в сторону, даём до четверти часа, чтобы крупа впитала всю влагу.

    Шаг 3:

    Помещаем на средний нагрев сковороду с налитым маслом и хорошо прогреваем его. Обратите внимание на толщину масляного слоя, он не должен прикрывать дна сковороды более чем на полсантиметра.

    Шаг 4:

    Из творожной массы формируем небольшие, аккуратные шарики и панируем их в муке. Перед закладкой в сковороду, шарики разминаем в лепёшки, при необходимости повторно панируем. Обжариваем сырники, не закрывая крышкой, доводим до равномерного румянца обе стороны.

    Такие сырники можно наполнить не только грушей, отличным дополнением могут быть яблоки или тыква.

    Вариант 5: Низкокалорийные сырники с отрубями, курагой и черносливом

    Малое количество калорий – не единственное достоинство этого рецепта. В нём удачно подобраны по пропорциям три очень полезных продукта. Творог обеспечивает организм белками животного происхождения, сухофрукты и отруби улучшают пищеварение. Отсутствие такого процесса, как обжаривание на сравнительно большом количестве масла сводит к минимуму присутствие перегретых жиров. Блюдо рекомендовано для здорового питания, его можно предлагать детям.

    Ингредиенты:

    • обезжиренный творог – 400 гр.;
    • крупное яйцо;
    • шесть ягод чернослива и столько же кураги;
    • две ложки овсяных отрубей;
    • оливковое масло.

    Как приготовить

    Сухофрукты для сырников, как и изюм в других рецептах, желательно размочить. После того как ягоды пролежат в воде около часа, их нужно хорошо обсушить.

    Шаг 1:

    Творог разминаем зубцами вилки или перетираем сквозь сито. Сухофрукты режем некрупными кусочками или соломкой.

    Шаг 2:

    Разбалтываем до однородности яйцо и частями вмешиваем его к творогу. Если масса получается жидковатой, вводите не всё.

    Шаг 3:

    Добавив к творогу немного соли, вмешиваем сначала измельчённые сухофрукты, а после и отруби. Их тоже желательно вводить порционно, творожное тесто должно выйти пластичным и достаточно густым.

    Шаг 4:

    Застилаем противень пергаментной бумагой, включаем на разогрев духовку и прогреваем до температуры в 180 градусов.

    Шаг 5:

    Формируем из творожного теста стандартные, сантиметровой толщины заготовки и сразу выкладываем их на противень. При желании сырники можно запанировать в тех же отрубях.

    Шаг 6:

    Поместив противень в духовку, запекаем творожные сырники ровно 20 минут.

    Сырники с овсяными отрубями — это еще одно блюдо диетического питания, которое я предлагаю вам непременно попробовать. Вы убедитесь, что десерт в меню правильного питания может быть не только полезным, но и вкусным. Сырники с отрубями готовятся просто и остаются нежными и приятными на вкус даже после остывания.

    Важно! Творог для этого десерта используйте хотя бы с минимальным содержанием жира. Брать совсем обезжиренный продукт не стоит, ведь для нормального функционирования жиры нашему организму просто необходимы.

    Как приготовить сырники из овсяных отрубей

    Ингредиенты

    • творог зернистый (жирность 9%) — 220 г.,
    • овсяные отруби — 3 ст.л.,
    • яйцо — 1 шт.,
    • подсластитель на ваш вкус — у меня сахарозаменитель «Стевия»
    • пакетик ванилина
    • соль — по вкусу

    Из данного количества ингредиентов у меня получилось 7 сырников. Кстати, отруби вы можете взять любые, какие Вам нравятся.

    Приготовление

    — 5 таблеток сахарозаменителя растолките в порошок
    — соедините и смешайте все ингредиенты в однородную массу

    Чтобы творожное тесто получилось более мягкое и пластичное — перетрите творог через сито, а овсяные отруби  перемолите в блендере. И только после этого смешивайте все ингредиенты в общую массу

    По консистенции творожное тесто должно получится таким, чтобы из него можно было легко сформировать сырники. Это зависит от того, какой жирности вы взяли творог и сколько добавили отрубей:

    — сырная масса не должна быть плотной, иначе еще при формировании сырники будут разламываться и крошится;

    — творожная масса не должна быть чрезмерно влажной — такой сырник просто расплывется на горячей сковороде;

     — сформируйте небольшие, по размеру, сырники и обжарьте на предварительно разогретой сковороде с добавлением масла. Чтобы масла использовать как можно меньше, жарить сырники советую на антипригарной сковороде, или сковороде с толстым дном. Тогда вам достаточно будет нескольких капель масла и сырники получатся, по настоящему, диетическими – нежными и не жирными.

    — обжаренные, с двух сторон, сырники не торопитесь снимать со сковороды — выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте им дойти до готовности в течение 7-10 минут

    Пока сырники доходят, заварите и подайте к столу свежий ароматный чай. Готовые диетические сырники выложите на тарелку, украсьте сахарной пудрой и свежими ягодами. Или ешьте их с перетертыми ягодами, йогуртом или сметаной. Приятного чаепития!

    Сырники с овсяными отрубями

       2 голоса
    Средняя оценка: 5 из 5

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 1 часа

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 2 порции

    Тип блюда: Десерты

    Ингредиенты для диетических сырников с отрубями на 2 порции :

    Рецепт приготовления диетических сырников с отрубями по шагам

    Диетические сырники с отрубями пришлись по вкусу и мне и моей семье. По вкусу они именно творожные, очень нежные и мягкие. Конечно, вкус сырников во многом зависит именно от используемого творога, берем обязательно качественный и свежий. Творог может быть любой жирности, я выбрала практически обезжиренный, именно для того, чтобы сырники получились максимально диетическими.

    Итак, выкладываем традиционный творог в миску и добавляем к нему немного мягкого пастообразного творога (или сметаны).

    Добавляем яйцо и овсяные отруби. Добавляем небольшую щепотку соли. Сахарозаменитель, если он в таблетках, как у меня, растворяем в чайной ложке воды, добавляем к творогу. Жидкого просто добавляем несколько капель.

    Перемешиваем. Масса получается чуть жидкая. Оставляем тесто для сырников на полчаса при комнатной температуре.

    После этого на хорошо разогретую сковороду выкладываем ложкой небольшие порции теста и на небольшом огне жарим сырники с двух сторон до готовности. При этом скороводу крышкой лучше не накрывать, так получиться хрустящая корочка.

    Сырники готовы. Просто, вкусно и достаточно быстро. В холодном виде они становятся плотнее, остывшие мне даже больше нравятся. Из указанного количества продуктов у меня получается восемь сырников, на две – три порции в зависимости от аппетитов едаков.

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Творог полужирный

    всего в блюде:

    всего в 1 порции:

    всего в 100 граммах:

    Комментарии и отзывы к рецепту

    Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка

    4.3

    проголосовавших:

    10

    Всего:
    Вес состава:100 гр
    Калорийность
    состава:    		 182 ккал
    Белков:13 гр
    Жиров:8 гр
    Углеводов:16 гр
    Б/Ж/У: 35 / 22 / 43
    Н81 / С19 / В0

    Время приготовления: 30 мин

    Опубликовано: Марийка

    Замесить все ингредиенты, соли совсем маленько на кончике ножа. Скатать лепешки (у меня 10 шт получилось). Руки смазать оливковым маслом, чтобы не липло. Выложить на бумагу для запекания и в духовку. Я поставила на 15 минут с огнем внизу (у меня газ) и потом еще на 10 сверху (10 сверху было много, хватило бы 6 мин.)

    Похожие рецепты

    Как сформировать идеально круглые сырнички

    Чтобы сформировать идеально гладкие и ровные сырнички, нужно сделать следующее – берем наши заготовки сырников, панируем в муке, накрываем стаканом или кружкой большего диаметра. Вращаем без особых у…

    • Читать полностью

    Чтобы сырники получились нежными

    Чтобы сырники получились нежными, не следует готовить сырники из кислого творога. Нельзя добавлять в сырники крахмал, так как они от этого твердеют.

    • Читать полностью

    Огурцы свежие надолго как сохранить

    Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

    • Читать полностью

    Чтобы омлет получился пышным…

    Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

    • Читать полностью

    Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу…

    Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

    • Читать полностью

    Как получить красивый желтый кекс?

    Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

    • Читать полностью

    Сколько варить яйца в мешочек

    Чтобы сварить яйцо в мешочек, положите холодное яйцо в холодную воду, доведите воду до кипения, уменьшите огонь, засеките 4 минуты при слабом кипении, обдайте готовое яйцо холодной водой и подайте те…

    • Читать полностью

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Яичный белок – 45 ккал/100г
    • Яичный желток – 352 ккал/100г
    • Яичный порошок – 542 ккал/100г
    • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
    • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
    • Творог – 156 ккал/100г
    • Творог 10%-ной жирности – 156 ккал/100г
    • Творог 18%-ной жирности – 226 ккал/100г
    • Творог 20%-ной жирности – 233 ккал/100г
    • Творог 40%-ной жирности – 466 ккал/100г
    • Творог «виталиния» – 64 ккал/100г
    • Творог «утренний» ( «данон») без сахара – 91 ккал/100г
    • Творог мягкий диетический – 170 ккал/100г
    • Творог обезжиренный – 75 ккал/100г
    • Творог со сметаной – 260 ккал/100г
    • Творог фруктовый – 147 ккал/100г
    • Курага – 215 ккал/100г
    • Персики сушеные – 254 ккал/100г
    • Урюк – 290 ккал/100г
    • Чернослив – 227 ккал/100г
    • Поваренная соль – 0 ккал/100г
    • Овсяные отруби – 320 ккал/100г

    Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Курага, Чернослив, Овсяные отруби, Поваренная соль

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11

    Рецепт сырников из творога с отрубями в духовке

    Как приготовить рецепт сырников из творога с отрубями в духовке — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Пошаговые рецепты приготовления вкусных сырников с отрубями на плите и в духовке: классическая рецептура, варианты с курагой и черносливом, изюмом, свежими фруктами

    2018-03-03

    В 100 граммах готового блюда

    Белков

    (гр)

    12 гр.

    высокое

    Жиров

    (гр)

    10 гр.

    среднее

    Углеводов

    (гр)

    14 гр.

    среднее

    Калорий

    (Ккал)

    198 ккал.

    среднее

    Оглавление [Показать]

    Вариант 1: Классический рецепт сырников с отрубями

    Базовый рецепт рассчитан на лёгкий завтрак для небольшой семьи. Начните утро выходного дня с сырников, предложите к ним низкопроцентную сметану, чай или кофе с молоком.

    Ингредиенты:

    • полкило среднежирного творога;
    • сахар – 75 граммов;
    • стакан пшеничных отрубей;
    • ложка ванильного сахара;
    • одно яйцо;
    • ложечка готового рыхлителя;
    • мука или манка для панировки;
    • для обжаривания – постное масло.

    Пошаговый рецепт приготовления сырников с отрубями

    Шаг 1:

    Соединяем отруби с разрыхлителем. Добавив сахар, ваниль и немного соли, тщательно перемешиваем.

    Шаг 2:

    Над миской с сыпучей смесью устанавливаем сито и, растирая ложкой, пропускаем через него творог.

    Шаг 3:

    В отдельной посуде разбалтываем до однородности яйцо. Перелив в миску с творогом, длительно всё перемешиваем.

    Шаг 4:

    Из творожного теста формируем небольшие шарики, после чего придавливаем их так, чтобы вышли лепёшки толщиной не более одного сантиметра. Придаём заготовкам округлую форму, раскладываем на припорошённую мукой разделочную доску.

    Шаг 5:

    В сковороде на среднем огне хорошо раскаляем масло. Его не должно быть много, достаточно чтобы оно прикрывало дно сковороды лишь на полсантиметра.

    Шаг 6:

    Поочерёдно панируем сырники в муке и выкладываем, выдерживая сантиметровое расстояние, друг от друга, в прогретое масло. Обжариваем, переворачивая, и доводя обе стороны до равномерного золотистого окрашивания.

    Вариант 2: Быстрый рецепт диетических сырников с отрубями в духовке

    Диеты сильно разнятся по рекомендуемым соотношениям продуктов и калорийности. Простые и быстрые в приготовлении сырники по нашему следующему рецепту содержат пониженное количество жиров и рекомендуются людям, вынужденным ограничивать их употребление.

    Ингредиенты:

    • полтора стакана овсяных отрубей;
    • 200 граммов низкопроцентного творога;
    • две ложки сахара;
    • свежее куриное яйцо;
    • столовая ложка постного масла;
    • ванильный порошок – половинка чайной ложки.

    Как быстро приготовить диетические сырники с отрубями

    Шаг 1:

    Выкладываем творог в просторную миску и разминаем до исчезновения комочков ложкой или толкушкой. Альтернативный вариант – перетереть на сите, сырники выйдут не только пышнее, но и нежней.

    Шаг 2:

    В отдельной миске растираем с сахаром яйцо. Перекладываем сладкую массу к творожной, добавляем немного соли, ваниль и тщательно размешиваем.

    Шаг 3:

    Получив массу однородного состава, высыпаем к творожному тесту полстакана отрубей и повторно её перемешиваем.

    Шаг 4:

    В широкую тарелку высыпаем оставшиеся овсяные отруби. Включаем на разогрев духовку, смазываем противень растительным маслом, нанося его тонким слоем при помощи кисти.

    Шаг 5:

    Увлажнёнными руками из творожного теста вылепливаем сантиметровой толщины сырники. Хорошо обваливаем заготовки в отрубях, поле чего раскладываем по противню.

    Шаг 6:

    Когда температура внутри духовки установится в районе 180 градусов, помещаем в неё противень с сырниками на 20 минут.

    Вариант 3: Вкусные творожные сырники с отрубями и изюмом

    Творог в этот десерт рекомендован достаточно жирный, причём, чем выше его калорийность, тем нежнее выйдут сырники. Не используйте творожные массы, какими бы качественными они вам ни казались, лучше добавьте чуть больше изюма.

    Ингредиенты:

    • две столовых ложки изюма без косточек;
    • 75 гр. сахара;
    • одно крупное яйцо;
    • ванильный порошок – 1 гр.;
    • 400 гр. творога, жирностью не ниже девяти процентов;
    • рафинированное масло;
    • четыре ложки отрубей (пшеничные или овсяные).

    Как приготовить

    Изюм для сырников следует заранее вымочить и желательно это делать за час до приготовления. Чтобы высушенные ягоды лучше размокли их сначала нужно ошпарить кипятком и заливать не холодной, а тёплой водой.

    Шаг 1:

    Выкладываем размоченный изюм на сито или в дуршлаг и оставляем в нём, чтобы ягоды достаточно обсохли.

    Шаг 2:

    Перетирая через сухое сито, разрыхляем творог. Добавляем сахар, порошок ванили, яйцо, обсушенный изюм и тщательно размешиваем большой ложкой.

    Шаг 3:

    Доведя творожную массу до однородной консистенции, постепенно подмешиваем в неё отруби. Обычно в указанное количество творога достаточно положить две ложки отрубей, но может оказаться, что этого недостаточно или, наоборот, много. Ориентируйтесь на густоту творожного теста, оно не должно плыть или разламываться при формировании сырников на части.

    Шаг 4:

    Смочив ладони водой, столовой ложкой выкладываем в руку порцию творожной массы. Сформировав лепёшку толщиной в сантиметр, панируем сырник в отрубях и укладываем на разделочную доску.

    Шаг 5:

    Когда все заготовки будут сформированы, в сковороде ставим прогреваться масло. Наливаем тонкий слой, чтобы он лишь слегка прикрывал дно сковороды.

    Шаг 6:

    На расстоянии друг от друга укладываем в сковороду сырники. Обжариваем на среднем огне до румяности, затем переворачиваем и так же хорошо обжариваем другой бок. Сковороду крышкой не покрываем, сырники хорошо пропариваются внутри и без этого.

    Такие сырники очень хороши и в духовке. Для этого нужно сформованные заготовки выложить на покрытый тонким слоем масла противень и поместить его в горячую духовку. Выпекают сырники с отрубями и изюмом не более 20 минут.

    Вариант 4: Вкусные ароматные сырники с отрубями и грушей

    Ванилин можно заменить тёртой корицей, особенно если вы стремитесь обеспечить максимальную натуральность пищи. При наличии, к тёртой груше или другому фруктовому наполнителю можно добавить немного айвы, она обеспечит ещё более стойкий, но при этом нежный аромат угощению.

    Ингредиенты:

    • одно яйцо;
    • 200 граммов любого незернистого творога;
    • ложка ванильного сахара;
    • мука белая, высшего сорта – 60 граммов;
    • ложка сухой манки;
    • небольшая душистая груша;
    • столовая ложка любых отрубей;
    • 20 мл рафинированного масла.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Слегка подсолив протёртый творог, добавляем ванильный, а на ним и обычный сахар. Выпустив к творогу яйцо, тщательно перемешиваем, в конце вводим отруби.

    Шаг 2:

    Обмываем грушу, срезаем с плода кожуру и натираем мякоть на крупной тёрке. Сцедив выделившийся сок, вмешиваем фруктовую стружку вместе с манкой в творожное тесто. Отставив в сторону, даём до четверти часа, чтобы крупа впитала всю влагу.

    Шаг 3:

    Помещаем на средний нагрев сковороду с налитым маслом и хорошо прогреваем его. Обратите внимание на толщину масляного слоя, он не должен прикрывать дна сковороды более чем на полсантиметра.

    Шаг 4:

    Из творожной массы формируем небольшие, аккуратные шарики и панируем их в муке. Перед закладкой в сковороду, шарики разминаем в лепёшки, при необходимости повторно панируем. Обжариваем сырники, не закрывая крышкой, доводим до равномерного румянца обе стороны.

    Такие сырники можно наполнить не только грушей, отличным дополнением могут быть яблоки или тыква.

    Вариант 5: Низкокалорийные сырники с отрубями, курагой и черносливом

    Малое количество калорий – не единственное достоинство этого рецепта. В нём удачно подобраны по пропорциям три очень полезных продукта. Творог обеспечивает организм белками животного происхождения, сухофрукты и отруби улучшают пищеварение. Отсутствие такого процесса, как обжаривание на сравнительно большом количестве масла сводит к минимуму присутствие перегретых жиров. Блюдо рекомендовано для здорового питания, его можно предлагать детям.

    Ингредиенты:

    • обезжиренный творог – 400 гр.;
    • крупное яйцо;
    • шесть ягод чернослива и столько же кураги;
    • две ложки овсяных отрубей;
    • оливковое масло.

    Как приготовить

    Сухофрукты для сырников, как и изюм в других рецептах, желательно размочить. После того как ягоды пролежат в воде около часа, их нужно хорошо обсушить.

    Шаг 1:

    Творог разминаем зубцами вилки или перетираем сквозь сито. Сухофрукты режем некрупными кусочками или соломкой.

    Шаг 2:

    Разбалтываем до однородности яйцо и частями вмешиваем его к творогу. Если масса получается жидковатой, вводите не всё.

    Шаг 3:

    Добавив к творогу немного соли, вмешиваем сначала измельчённые сухофрукты, а после и отруби. Их тоже желательно вводить порционно, творожное тесто должно выйти пластичным и достаточно густым.

    Шаг 4:

    Застилаем противень пергаментной бумагой, включаем на разогрев духовку и прогреваем до температуры в 180 градусов.

    Шаг 5:

    Формируем из творожного теста стандартные, сантиметровой толщины заготовки и сразу выкладываем их на противень. При желании сырники можно запанировать в тех же отрубях.

    Шаг 6:

    Поместив противень в духовку, запекаем творожные сырники ровно 20 минут.

    Как приготовить сырники с отрубями в духовке рецепт – полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

    Как часто хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, сладеньким. Но ведь часто вкусное – это еще и вредное, поэтому желание так и остается желанием. А тем, кто сидит на диете, еще труднее, ведь особый режим питания предполагает жесткие ограничения употребляемой пищи. Однако не спешите расстраиваться, существует множество рецептов блюд, которые не только весьма полезны, но еще и необычайно вкусные, а это значит, что даже те, кто очень тщательно следит за своей фигурой, может себе их позволить. К таким блюдам относятся сырники с отрубями в духовке. Они не жарятся в масле, а просто запекаются, что дает им статус диетических. Также они сладкие, питательные, простые в приготовлении, а ингредиенты для них стоят недорого.

    Оглавление

    Ингредиенты

    Для приготовления  сырников возьмите:

    • творог – 200 гр.;
    • овсяные отруби – 1,5 ст. л.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • соль – 1 щепотка;
    • ванилин, корица – по желанию.

    Приготовление

    Хорошо разомните творог, чтобы он получился без комочков и смешайте все остальные ингредиенты в большой миске.

    Противень застелите пергаментом или смажьте маслом. Лучше брать оливковое, так как оно более полезное (хотя и обладает специфическим запахом).

    Смочите руки водой и формируйте небольшие сырнички.

    Разогрев духовку до 180 градусов, отправляйте туда оладьи на 20 минут.

    Сырники получают очень вкусными, а главное, намного более полезными чем те, которые жарились на сковороде.

    Пищевая ценность такого блюда получается 512 ккал, содержание жиров – 27, белков – 40, углеводов – 26. Но если вместо сахара вы возьмете его заменитель, к примеру стевию, калорийность уменьшится до 433 ккал (хотя сахарозаменители могут нанести вред организму, если их слишком часто использовать).

    С зеленью

    Если вы не хотите сладкого или захотелось попробовать что-то новое, приготовьте соленые сырники. Для этого возьмите мелко порубленную зелень, уберите сахар, добавьте чуть больше соли и вуаля! Блюдо готово. Такие творожники получаются красивого зеленого цвета, а еще в них много витаминов.

    Шоколадные

    Можно приготовить сырники с отрубями и какао. Шоколадную нотку блюду придаст 1 ч. л. какао, добавленная к творожной массе. Это немного увеличит калорийность блюда, но вы если вы возьмете настоящее какао, а не заменители типа «Несквик», польза будет в разы больше. Обезжиренный какое-порошок даст вам возможность не так сильно повысить калорийность блюда.

    Полезные советы
    1. Для увеличения полезности сырников вместо сахара возьмите его заменитель, например, стевию.
    2. Вы можете взять обезжиренный творог, и таким образом уменьшить калорийность блюда.
    3. Чтобы не перемешивать массу руками, воспользуйтесь блендером.
    4. Некоторые хозяйки укладывают творожную массу в формочки для выпекания. Могут получиться своеобразные голландские сырники. Попробуйте!

    Польза

    Творог, который является главной составляющей блюда, несомненно, весьма полезен. Кости скажут вам спасибо, ведь в этом продукте находится большое количество кальция, так необходимого для построения крепкой, прочной костной ткани.

    Кстати! Если в сырники добавить столовую ложку кунжута, количество кальция в блюде вырастет в разы. В 100 граммах кунжута находится 975 мг. кальция, а в таком же количестве творога – всего лишь 125 мг. К тому же, кунжут легко усваивается беременными, маленькими детьми, а тем, у кого аллергия на лактозу, он просто необходим.

    Творог нормализует обменные процессы в организме, благодаря чему лишняя жидкость и ненужный жир быстрее покидают наше тело.

    Люди, страдающие повышенным давлением или гипертонией, могут смело употреблять сырники, ведь творог укрепляет мышцы сердца.

    Помните, что творог – это кисломолочный продукт, а значит, он способен нормализовать микрофлору кишечника.

    Творог – это белок, который легко усваивается, поэтому-то его и так любят все, сидящие на диетах.

    Отруби – это шелуха зерна. При приготовлении муки злак очищают от внешней оболочки, которая и называется отрубями.

    В такой шелухе находится огромное количество клетчатки, которая «вычищает» наш организм, как щетка, от всего ненужного. Высевки бывают разные, но именно в овсяных находится больше всего клетчатки, поэтому диетологи рекомендуют их к употреблению.

    В овсяных отрубях находится множество различных витаминов, среди которых холин, витамины группы В, витамин К, А, Е и РР. Овсяные отруби содержат в себе магний, железо, селен, фосфор и другие полезные микроэлементы.

    Важно! Помните, что отруби поглощают большое количество воды из организма, поэтому при их употреблении увеличьте количество выпиваемой вами жидкости.

    Высевки способны очистить кишечник, ведь они выводят разные шлаки, воду и лишний жир, а также избавляют от запоров. Также они могут вывести ненужный вредный холестерин и понизить уровень сахара. Отруби очень питательные, что делает их незаменимыми в диетах. А благодаря тому, что этот продукт выводит вредные вещества, результат, как говорится, на лицо – кожа очищается, проходят прыщи.

    Пошаговые рецепты приготовления вкусных сырников с отрубями на плите и в духовке: классическая рецептура, варианты с курагой и черносливом, изюмом, свежими фруктами

    2018-03-03

    В 100 граммах готового блюда

    Белков

    (гр)

    12 гр.

    высокое

    Жиров

    (гр)

    10 гр.

    среднее

    Углеводов

    (гр)

    14 гр.

    среднее

    Калорий

    (Ккал)

    198 ккал.

    среднее

    Вариант 1: Классический рецепт сырников с отрубями

    Базовый рецепт рассчитан на лёгкий завтрак для небольшой семьи. Начните утро выходного дня с сырников, предложите к ним низкопроцентную сметану, чай или кофе с молоком.

    Ингредиенты:

    • полкило среднежирного творога;
    • сахар – 75 граммов;
    • стакан пшеничных отрубей;
    • ложка ванильного сахара;
    • одно яйцо;
    • ложечка готового рыхлителя;
    • мука или манка для панировки;
    • для обжаривания – постное масло.

    Пошаговый рецепт приготовления сырников с отрубями

    Шаг 1:

    Соединяем отруби с разрыхлителем. Добавив сахар, ваниль и немного соли, тщательно перемешиваем.

    Шаг 2:

    Над миской с сыпучей смесью устанавливаем сито и, растирая ложкой, пропускаем через него творог.

    Шаг 3:

    В отдельной посуде разбалтываем до однородности яйцо. Перелив в миску с творогом, длительно всё перемешиваем.

    Шаг 4:

    Из творожного теста формируем небольшие шарики, после чего придавливаем их так, чтобы вышли лепёшки толщиной не более одного сантиметра. Придаём заготовкам округлую форму, раскладываем на припорошённую мукой разделочную доску.

    Шаг 5:

    В сковороде на среднем огне хорошо раскаляем масло. Его не должно быть много, достаточно чтобы оно прикрывало дно сковороды лишь на полсантиметра.

    Шаг 6:

    Поочерёдно панируем сырники в муке и выкладываем, выдерживая сантиметровое расстояние, друг от друга, в прогретое масло. Обжариваем, переворачивая, и доводя обе стороны до равномерного золотистого окрашивания.

    Вариант 2: Быстрый рецепт диетических сырников с отрубями в духовке

    Диеты сильно разнятся по рекомендуемым соотношениям продуктов и калорийности. Простые и быстрые в приготовлении сырники по нашему следующему рецепту содержат пониженное количество жиров и рекомендуются людям, вынужденным ограничивать их употребление.

    Ингредиенты:

    • полтора стакана овсяных отрубей;
    • 200 граммов низкопроцентного творога;
    • две ложки сахара;
    • свежее куриное яйцо;
    • столовая ложка постного масла;
    • ванильный порошок – половинка чайной ложки.

    Как быстро приготовить диетические сырники с отрубями

    Шаг 1:

    Выкладываем творог в просторную миску и разминаем до исчезновения комочков ложкой или толкушкой. Альтернативный вариант – перетереть на сите, сырники выйдут не только пышнее, но и нежней.

    Шаг 2:

    В отдельной миске растираем с сахаром яйцо. Перекладываем сладкую массу к творожной, добавляем немного соли, ваниль и тщательно размешиваем.

    Шаг 3:

    Получив массу однородного состава, высыпаем к творожному тесту полстакана отрубей и повторно её перемешиваем.

    Шаг 4:

    В широкую тарелку высыпаем оставшиеся овсяные отруби. Включаем на разогрев духовку, смазываем противень растительным маслом, нанося его тонким слоем при помощи кисти.

    Шаг 5:

    Увлажнёнными руками из творожного теста вылепливаем сантиметровой толщины сырники. Хорошо обваливаем заготовки в отрубях, поле чего раскладываем по противню.

    Шаг 6:

    Когда температура внутри духовки установится в районе 180 градусов, помещаем в неё противень с сырниками на 20 минут.

    Вариант 3: Вкусные творожные сырники с отрубями и изюмом

    Творог в этот десерт рекомендован достаточно жирный, причём, чем выше его калорийность, тем нежнее выйдут сырники. Не используйте творожные массы, какими бы качественными они вам ни казались, лучше добавьте чуть больше изюма.

    Ингредиенты:

    • две столовых ложки изюма без косточек;
    • 75 гр. сахара;
    • одно крупное яйцо;
    • ванильный порошок – 1 гр.;
    • 400 гр. творога, жирностью не ниже девяти процентов;
    • рафинированное масло;
    • четыре ложки отрубей (пшеничные или овсяные).

    Как приготовить

    Изюм для сырников следует заранее вымочить и желательно это делать за час до приготовления. Чтобы высушенные ягоды лучше размокли их сначала нужно ошпарить кипятком и заливать не холодной, а тёплой водой.

    Шаг 1:

    Выкладываем размоченный изюм на сито или в дуршлаг и оставляем в нём, чтобы ягоды достаточно обсохли.

    Шаг 2:

    Перетирая через сухое сито, разрыхляем творог. Добавляем сахар, порошок ванили, яйцо, обсушенный изюм и тщательно размешиваем большой ложкой.

    Шаг 3:

    Доведя творожную массу до однородной консистенции, постепенно подмешиваем в неё отруби. Обычно в указанное количество творога достаточно положить две ложки отрубей, но может оказаться, что этого недостаточно или, наоборот, много. Ориентируйтесь на густоту творожного теста, оно не должно плыть или разламываться при формировании сырников на части.

    Шаг 4:

    Смочив ладони водой, столовой ложкой выкладываем в руку порцию творожной массы. Сформировав лепёшку толщиной в сантиметр, панируем сырник в отрубях и укладываем на разделочную доску.

    Шаг 5:

    Когда все заготовки будут сформированы, в сковороде ставим прогреваться масло. Наливаем тонкий слой, чтобы он лишь слегка прикрывал дно сковороды.

    Шаг 6:

    На расстоянии друг от друга укладываем в сковороду сырники. Обжариваем на среднем огне до румяности, затем переворачиваем и так же хорошо обжариваем другой бок. Сковороду крышкой не покрываем, сырники хорошо пропариваются внутри и без этого.

    Такие сырники очень хороши и в духовке. Для этого нужно сформованные заготовки выложить на покрытый тонким слоем масла противень и поместить его в горячую духовку. Выпекают сырники с отрубями и изюмом не более 20 минут.

    Вариант 4: Вкусные ароматные сырники с отрубями и грушей

    Ванилин можно заменить тёртой корицей, особенно если вы стремитесь обеспечить максимальную натуральность пищи. При наличии, к тёртой груше или другому фруктовому наполнителю можно добавить немного айвы, она обеспечит ещё более стойкий, но при этом нежный аромат угощению.

    Ингредиенты:

    • одно яйцо;
    • 200 граммов любого незернистого творога;
    • ложка ванильного сахара;
    • мука белая, высшего сорта – 60 граммов;
    • ложка сухой манки;
    • небольшая душистая груша;
    • столовая ложка любых отрубей;
    • 20 мл рафинированного масла.

    Пошаговый рецепт

    Шаг 1:

    Слегка подсолив протёртый творог, добавляем ванильный, а на ним и обычный сахар. Выпустив к творогу яйцо, тщательно перемешиваем, в конце вводим отруби.

    Шаг 2:

    Обмываем грушу, срезаем с плода кожуру и натираем мякоть на крупной тёрке. Сцедив выделившийся сок, вмешиваем фруктовую стружку вместе с манкой в творожное тесто. Отставив в сторону, даём до четверти часа, чтобы крупа впитала всю влагу.

    Шаг 3:

    Помещаем на средний нагрев сковороду с налитым маслом и хорошо прогреваем его. Обратите внимание на толщину масляного слоя, он не должен прикрывать дна сковороды более чем на полсантиметра.

    Шаг 4:

    Из творожной массы формируем небольшие, аккуратные шарики и панируем их в муке. Перед закладкой в сковороду, шарики разминаем в лепёшки, при необходимости повторно панируем. Обжариваем сырники, не закрывая крышкой, доводим до равномерного румянца обе стороны.

    Такие сырники можно наполнить не только грушей, отличным дополнением могут быть яблоки или тыква.

    Вариант 5: Низкокалорийные сырники с отрубями, курагой и черносливом

    Малое количество калорий – не единственное достоинство этого рецепта. В нём удачно подобраны по пропорциям три очень полезных продукта. Творог обеспечивает организм белками животного происхождения, сухофрукты и отруби улучшают пищеварение. Отсутствие такого процесса, как обжаривание на сравнительно большом количестве масла сводит к минимуму присутствие перегретых жиров. Блюдо рекомендовано для здорового питания, его можно предлагать детям.

    Ингредиенты:

    • обезжиренный творог – 400 гр.;
    • крупное яйцо;
    • шесть ягод чернослива и столько же кураги;
    • две ложки овсяных отрубей;
    • оливковое масло.

    Как приготовить

    Сухофрукты для сырников, как и изюм в других рецептах, желательно размочить. После того как ягоды пролежат в воде около часа, их нужно хорошо обсушить.

    Шаг 1:

    Творог разминаем зубцами вилки или перетираем сквозь сито. Сухофрукты режем некрупными кусочками или соломкой.

    Шаг 2:

    Разбалтываем до однородности яйцо и частями вмешиваем его к творогу. Если масса получается жидковатой, вводите не всё.

    Шаг 3:

    Добавив к творогу немного соли, вмешиваем сначала измельчённые сухофрукты, а после и отруби. Их тоже желательно вводить порционно, творожное тесто должно выйти пластичным и достаточно густым.

    Шаг 4:

    Застилаем противень пергаментной бумагой, включаем на разогрев духовку и прогреваем до температуры в 180 градусов.

    Шаг 5:

    Формируем из творожного теста стандартные, сантиметровой толщины заготовки и сразу выкладываем их на противень. При желании сырники можно запанировать в тех же отрубях.

    Шаг 6:

    Поместив противень в духовку, запекаем творожные сырники ровно 20 минут.

    12 января 2014

    Я уже делала сырники на клетчатке и сырники на льняной муке, но пекла их на сковороде.

    На этот раз сырники с овсяными отрубями запекаем в духовке.

    Продукты

    • Творог обезжиренный (0-1,8%) — 1 пачка (180 г)
    • Белки яиц отборной категории — от 2 х яиц
    • Отруби овсяные — 40 г (2 ст. ложки)
    • Сахарозаменитель — 3 мерных ложечки
    • Кунжут — 15 г

    Отруби я использую овсяные, в них масса пищевых волокон, необходимых нашему организму, особенно на белковой диете.

    Сахарозаменитель — Фитпарад (на основе эритрита), используем мерную ложечку, это количество эквивалентно примерно 4-5 чайным ложкам сахара.

    Отруби совершенно не обладают пластичностью, поэтому используем белки от двух яиц.

    Как приготовить сырники

    1. В мисочке разминаем творог, сахарозаменитель и белки.
    2. Добавляем овсяные отруби и тщательно перемешиваем.
    3. Сырники выкладываем на жаровню или форму для запекания столовой ложкой, придавая им округлую форму.
    4. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
    5. Сырники получаются очень мягкие и вкусные.

    Подавать сырники можно со сметаной или нежирным йогуртом. У меня в гостях были дети, поэтому сырники преподносились как печенье, посыпанные сахарной пудрой.

    Вкус сырников во многом зависит от вкуса творога, обезжиренный творог, как правило, кислый на вкус, иногда комковатый.  Поэтому можно улучшить вкус, добавляя в тесто семена мака, в моем случае кунжут, а также ваниль, корицу или мускатный орех. И конечно, на антипригарной форме или жаровне в духовке сырники готовить гораздо быстрее и проще, чем на плите.

    Пищевая ценность продуктов:

    ПродуктыБелкиЖирыУглеводыкКалКлетчатка
    Творог обезжиренный181,83,3103,50
    Белки яиц С-О (в 1 белке)5,50,130,3250
    Отруби овсяные10,82,616,613658,2
    Кунжут17,85011,156912,2

    Сырники с отрубями и кунжутом, пищевая ценность:

    ПорцияБелкиЖирыУглеводыкКалКлетчатка
    Всего по продуктам 317 г50,49,914,85355,425,1
    Всего по готовому блюду 295 г50,49,914,85355,425,1
    На 100 г веса сырников17,13,45120,58,5

    Сырники с овсяными отрубями — это еще одно блюдо диетического питания, которое я предлагаю вам непременно попробовать. Вы убедитесь, что десерт в меню правильного питания может быть не только полезным, но и вкусным.

    Сырники с отрубями готовятся просто и остаются нежными и приятными на вкус даже после остывания.

    Важно! Творог для этого десерта используйте хотя бы с минимальным содержанием жира. Брать совсем обезжиренный продукт не стоит, ведь для нормального функционирования жиры нашему организму просто необходимы.

    По консистенции творожное тесто должно получится таким, чтобы из него можно было легко сформировать сырники. Это зависит от того, какой жирности вы взяли творог и сколько добавили отрубей

    Как приготовить сырники из овсяных отрубей

    Ингредиенты

    • творог зернистый (жирность 9%) — 220 г.,
    • овсяные отруби — 3 ст.л.,
    • яйцо — 1 шт.,
    • подсластитель на ваш вкус — у меня сахарозаменитель «Стевия»
    • пакетик ванилина
    • соль — по вкусу

    Из данного количества ингредиентов у меня получилось 7 сырников. Кстати, отруби вы можете взять любые, какие Вам нравятся.

    Приготовление

    — 5 таблеток сахарозаменителя растолките в порошок

    — соедините и смешайте все ингредиенты в однородную массу

    Чтобы творожное тесто получилось более мягкое и пластичное — перетрите творог через сито, а овсяные отруби  перемолите в блендере. И только после этого смешивайте все ингредиенты в общую массу

    — сырная масса не должна быть плотной, иначе еще при формировании сырники будут разваливаться

    — творожная масса не должна быть чрезмерно влажной — такой сырник просто расплывется на горячей сковороде

    — сформируйте небольшие, по размеру, сырники и обжарьте на предварительно разогретой сковороде с добавлением масла

    Чтобы масла использовать как можно меньше, жарить сырники советую на антипригарной сковороде, или сковороде с толстым дном. Тогда вам достаточно будет нескольких капель масла и сырники получатся, по настоящему, диетическими – нежными и не жирными

    — обжаренные, с двух сторон, сырники не торопитесь снимать со сковороды — выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте им дойти до готовности в течение 7-10 минут

    Пока сырники доходят, заварите и подайте к столу свежий ароматный чай. Готовые диетические сырники выложите на тарелку, украсьте сахарной пудрой и свежими ягодами. Или ешьте их с перетертыми ягодами, йогуртом или сметаной. Приятного чаепития!

    Сырники с овсяными отрубями

       2 голоса
    Средняя оценка: 5 из 5

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка

    4.3

    проголосовавших:

    10

    Как часто хочется побаловать себя чем-нибудь вкусненьким, сладеньким. Но ведь часто вкусное – это еще и вредное, поэтому желание так и остается желанием. А тем, кто сидит на диете, еще труднее, ведь особый режим питания предполагает жесткие ограничения употребляемой пищи. Однако не спешите расстраиваться, существует множество рецептов блюд, которые не только весьма полезны, но еще и необычайно вкусные, а это значит, что даже те, кто очень тщательно следит за своей фигурой, может себе их позволить. К таким блюдам относятся сырники с отрубями в духовке. Они не жарятся в масле, а просто запекаются, что дает им статус диетических. Также они сладкие, питательные, простые в приготовлении, а ингредиенты для них стоят недорого.

    Ингредиенты

    Для приготовления  сырников возьмите:

    • творог – 200 гр.;
    • овсяные отруби – 1,5 ст. л.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • соль – 1 щепотка;
    • ванилин, корица – по желанию.

    Приготовление

    Хорошо разомните творог, чтобы он получился без комочков и смешайте все остальные ингредиенты в большой миске.

    Противень застелите пергаментом или смажьте маслом. Лучше брать оливковое, так как оно более полезное (хотя и обладает специфическим запахом).

    Смочите руки водой и формируйте небольшие сырнички.

    Разогрев духовку до 180 градусов, отправляйте туда оладьи на 20 минут.

    Сырники получают очень вкусными, а главное, намного более полезными чем те, которые жарились на сковороде.

    Пищевая ценность такого блюда получается 512 ккал, содержание жиров – 27, белков – 40, углеводов – 26. Но если вместо сахара вы возьмете его заменитель, к примеру стевию, калорийность уменьшится до 433 ккал (хотя сахарозаменители могут нанести вред организму, если их слишком часто использовать).

    С зеленью

    Если вы не хотите сладкого или захотелось попробовать что-то новое, приготовьте соленые сырники. Для этого возьмите мелко порубленную зелень, уберите сахар, добавьте чуть больше соли и вуаля! Блюдо готово. Такие творожники получаются красивого зеленого цвета, а еще в них много витаминов.

    Шоколадные

    Можно приготовить сырники с отрубями и какао. Шоколадную нотку блюду придаст 1 ч. л. какао, добавленная к творожной массе. Это немного увеличит калорийность блюда, но вы если вы возьмете настоящее какао, а не заменители типа «Несквик», польза будет в разы больше. Обезжиренный какое-порошок даст вам возможность не так сильно повысить калорийность блюда.

    Полезные советы
    1. Для увеличения полезности сырников вместо сахара возьмите его заменитель, например, стевию.
    2. Вы можете взять обезжиренный творог, и таким образом уменьшить калорийность блюда.
    3. Чтобы не перемешивать массу руками, воспользуйтесь блендером.
    4. Некоторые хозяйки укладывают творожную массу в формочки для выпекания. Могут получиться своеобразные голландские сырники. Попробуйте!

    Польза

    Творог, который является главной составляющей блюда, несомненно, весьма полезен. Кости скажут вам спасибо, ведь в этом продукте находится большое количество кальция, так необходимого для построения крепкой, прочной костной ткани.

    Кстати! Если в сырники добавить столовую ложку кунжута, количество кальция в блюде вырастет в разы. В 100 граммах кунжута находится 975 мг. кальция, а в таком же количестве творога – всего лишь 125 мг. К тому же, кунжут легко усваивается беременными, маленькими детьми, а тем, у кого аллергия на лактозу, он просто необходим.

    Творог нормализует обменные процессы в организме, благодаря чему лишняя жидкость и ненужный жир быстрее покидают наше тело.

    Люди, страдающие повышенным давлением или гипертонией, могут смело употреблять сырники, ведь творог укрепляет мышцы сердца.

    Помните, что творог – это кисломолочный продукт, а значит, он способен нормализовать микрофлору кишечника.

    Творог – это белок, который легко усваивается, поэтому-то его и так любят все, сидящие на диетах.

    Отруби – это шелуха зерна. При приготовлении муки злак очищают от внешней оболочки, которая и называется отрубями.

    В такой шелухе находится огромное количество клетчатки, которая «вычищает» наш организм, как щетка, от всего ненужного. Высевки бывают разные, но именно в овсяных находится больше всего клетчатки, поэтому диетологи рекомендуют их к употреблению.

    В овсяных отрубях находится множество различных витаминов, среди которых холин, витамины группы В, витамин К, А, Е и РР. Овсяные отруби содержат в себе магний, железо, селен, фосфор и другие полезные микроэлементы.

    Важно! Помните, что отруби поглощают большое количество воды из организма, поэтому при их употреблении увеличьте количество выпиваемой вами жидкости.

    Высевки способны очистить кишечник, ведь они выводят разные шлаки, воду и лишний жир, а также избавляют от запоров. Также они могут вывести ненужный вредный холестерин и понизить уровень сахара. Отруби очень питательные, что делает их незаменимыми в диетах. А благодаря тому, что этот продукт выводит вредные вещества, результат, как говорится, на лицо – кожа очищается, проходят прыщи.

    Сырники с овсяными отрубями — это еще одно блюдо диетического питания, которое я предлагаю вам непременно попробовать. Вы убедитесь, что десерт в меню правильного питания может быть не только полезным, но и вкусным.

    Готовятся творожные сырнички просто и быстро, и остаются нежными и приятными на вкус даже после остывания.

    Важно! Творог для этого десерта используйте хотя бы с минимальным содержанием жира. Брать совсем обезжиренный продукт не стоит, ведь для нормального функционирования жиры нашему организму просто необходимы.

    По консистенции творожное тесто должно получится таким, чтобы из него можно было легко сформировать сырники. Это зависит от того, какой жирности вы взяли творог и сколько добавили отрубей

    Как приготовить сырники из творога и овсяных отрубей

    Ингредиенты

    • творог зернистый (жирность 9%) — 220 г.,
    • овсяные отруби — 3 ст.л.,
    • яйцо — 1 шт.,
    • подсластитель на ваш вкус — у меня сахарозаменитель «Стевия»
    • пакетик ванилина
    • соль — по вкусу

    Из данного количества ингредиентов у меня получилось 7 сырников. Кстати, отруби вы можете взять любые, какие Вам нравятся.

    Приготовление

    — 5 таблеток сахарозаменителя растолките в порошок

    — соедините и смешайте все ингредиенты в однородную массу

    Чтобы творожное тесто получилось более мягкое и пластичное — перетрите творог через сито, а овсяные отруби  перемолите в блендере. И только после этого смешивайте все ингредиенты в общую массу

    — сырная масса не должна быть плотной, иначе еще при формировании сырники будут разваливаться

    — творожная масса не должна быть чрезмерно влажной — такой сырник просто расплывется на горячей сковороде

    — сформируйте небольшие, по размеру, сырники и обжарьте на предварительно разогретой сковороде с добавлением масла

    Чтобы масла использовать как можно меньше, жарить сырники советую на антипригарной сковороде, или сковороде с толстым дном. Тогда вам достаточно будет нескольких капель масла и сырники получатся, по настоящему, диетическими – нежными и не жирными

    — обжаренные, с двух сторон, сырники не торопитесь снимать со сковороды — выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте им дойти до готовности в течение 7-10 минут

    Пока сырники доходят, заварите и подайте к столу свежий ароматный чай. Готовые диетические сырники выложите на тарелку, украсьте сахарной пудрой и свежими ягодами. Или ешьте их с перетертыми ягодами, йогуртом или сметаной. Приятного чаепития!

    Какому сладкоежке не придутся по вкусу пышные, сочные, душистые сырники? Особенно если приготовить их из свежайшего творога, обжарить на сковороде до золотистой корочки и щедро полить густой сметаной, сгущёнкой или мёдом? Ммм… Объедение! Жаль только, что с понятием диетического питания это блюдо согласуется плохо, скорее даже вовсе никак. Однако последователям методики доктора Дюкана повезло. Слегка поколдовав над рецептом, они могут баловать себя любимой «вкусняшкой» хоть каждый день, не опасаясь затормозить процесс похудения.

    Классические сырники и диета французского доктора

    Увы, но с детства знакомые нам лепёшки из творога в своём привычном виде в знаменитую систему похудения не вписываются. Во-первых, они содержат муку, крахмал или манную крупу, без которых сырник просто не удержит форму и расплывётся по сковороде. А ведь эти продукты запрещены на первых двух этапах похудения по Дюкану, Атаке и Чередовании! Во-вторых, непростую дилемму представляет наличие среди ингредиентов сахара. Если оставить коварный «сладкий яд» в рецепте, потеря лишних кило мгновенно застопорится, а если исключить — какое же это будет лакомство? Наконец, сам способ приготовления — на сковороде и в масле — противоречит всем нормам диетического питания.

    Как же хитрым дюкановцам удалось сохранить в своём меню аппетитные сырники, не погрешив против строгих требований своего наставника? Очень просто. Нужно всего лишь заменить некоторые вредные продукты другими, не только безопасными, но даже полезными для талии.

    • Вместо сахара воспользуйтесь одним из разрешённых диетой натуральных подсластителей. Например, стевией, которая почти универсальна: имеет минимум противопоказаний, не разрушается от воздействия высоких температур при готовке и не содержит калорий.
    • Замените муку и крахмал на измельчённые овсяные отруби. Так вы убьёте двух зайцев разом — приготовите упругие и отлично сохраняющие форму сырники без «криминальных» добавок и употребите рекомендованную доктором Дюканом дневную норму отрубей, которые далеко не все худеющие могут без проблем съедать всухомятку.
    • Используйте молочные продукты с нулевой жирностью. Это касается не только творога, но и, скажем, йогуртов или кефира. Кстати, опытные дюкановцы советуют отдавать предпочтение зернистому творогу: он придаёт конечному блюду большую пышность и особенную вкусовую нотку.

    Красиво, аппетитно, и талия в безопасности

    Чтобы сырники получились на 100% диетическими, лучше всего, конечно, испечь их в духовке или пароварке. У такого способа готовки есть два плюса. Во-первых, лишние калории и канцерогены обойдут организм стороной, а во-вторых, вы получите 30–40 минут свободного времени, которые сможете потратить на более приятное занятие, нежели танцы у плиты. Но если, как и многие другие, вы находите особую прелесть именно в жареных сырниках, не беда. Просто подберите для своих кулинарных шедевров сковороду с толстым дном и антипригарным покрытием, а заодно обзаведитесь кулинарной кисточкой. Это позволит свести к минимуму расход растительного масла при жарке.

    Атака, Чередование или Закрепление?

    Отличная новость для гурманов! Сырники, приготовленные по рецептам месье Дюкана и его последователей, можно есть на любом этапе похудения. С небольшим уточнением:

    • Если в рецепт входят лишь творог, яйца, отруби, сахарозаменитель и белковые добавки (йогурт, сыр), перед вами блюдо, разрешённое во время самого строгого периода диеты — Атаки. А всё, чем дозволяется лакомиться в это время, автоматически разрешено и во все последующие дни.
    • Если вы пылаете жаркой любовью к несладким сырникам с укропом, петрушкой, зелёным луком и прочей зеленью или неровно дышите к ягодам, лучше начинать вводить их в меню с периода Чередование (Круиз).
    • Как только доберётесь до менее строгого на ограничения Закрепления, дважды в неделю начинайте баловать себя и домашних сырниками на крахмале.

    Рецепты творожных лепёшек по Дюкану с фото

    А теперь, когда со вступительной частью покончено, переходим к самому интересному — рецептам. Благо, на классических сырниках французского диетолога свет клином не сошёлся! На сегодняшний день существует не менее дюжины вариантов приготовления этого лакомства.

    Классический рецепт

    Даже румяная корочка не вредит диете!

    Вам понадобится:

    • Стандартная пачка обезжиренного творога весом около 200 г.
    • 1–1,5 ст. л. овсяных отрубей. При желании можете заменить третью их часть пшеничными отрубями — выйдет не хуже и даже полезней.
    • 1–2 яйца целиком или только желтки (если предварительно растереть их с сахарозаменителем и осторожно ввести в тесто, сырники получатся нежнее).
    • Сахарозаменитель.
    • Ванилин или корица по желанию.
    • Растительное масло, если вы собираетесь воспользоваться сковородой.

    Все ингредиенты, кроме масла, соедините в глубокой миске и старательно смешайте до однородного состояния. Полученную массу либо разделите на несколько частей, выложите на застеленный пекарской бумагой противень и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20–30 минут, либо быстро обжарьте небольшими порциями на сковороде. В первом случае масло не требуется, во втором — используйте его по минимуму.

    Чтобы сырники получились аккуратнее, многие хозяйки заливают тесто в формочках для выпечки. Берите идею на вооружение!

    Угощаться такими сырниками можно на любом этапе диеты. Примерная пищевая ценность готового блюда без масла составляет:

    • калорийность — 313 Ккал;
    • жиров — 6,96;
    • белков — 44,63;
    • углеводов — 14,99.

    Учтите, что даже 1 ст. л. растительного масла разом повысит «вес» лакомства до 433 Ккал, а количество жиров подскочит аж до 20,56! Кроме того, указанная калорийность верна лишь для уже упомянутой стевии. Если вы задумаете воспользоваться другим сахарозаменителем, расчёты придётся производить заново.

    Сырники в духовке

    Выпечка из духовки полезне и требует от хозяйки меньше усилий

    Вам понадобится:

    • 150–200 г обезжиренного творога.
    • 2 яйца. Если хотите сделать сырники более воздушными и пышными, используйте только белки, предварительно взбив их в крепкую пену со щепоткой соли.
    • 1–2 ст. л. кефира или несладкого йогурта без наполнителей.
    • 1,5 ст. л. овсяных отрубей.
    • Сахарозаменитель по вкусу.
    • Соль.

    Разогрейте духовку до 200 градусов. В глубокой миске соедините творог с кефиром и сахарозаменителем. Постепенно вмешайте в получившуюся массу отруби, а затем яйца или взбитые яичные белки. Разложите «тесто» по формочкам и выпекайте от 15 до 30 минут в зависимости от размера сырников.

    Если не открывать духовку сразу же после отключения, а дать ей постоять 10–12 минут, готовое блюдо не опадёт и останется пышными.

     «Духовые» сырники можно есть на любом этапе диеты. Пищевая ценность готового блюда:

    • калорийность — 378 Ккал;
    • жиров — 11,71;
    • белков — 51,30;
    • углеводов — 22,92.

    Творожники без отрубей

    Формы для кексов превратят сырники в настоящее произведение искусства!

    При всей пользе овсяных отрубей доктор Дюкан строго ограничивает их дневную норму потребления. К примеру, на этапе Атака она не должна превышать полутора столовых ложек, а во время Чередования — двух. Но если вы уже съели положенную на сегодня полезную добавку и лишь затем задумали подкрепиться сырниками, не беда. Разогревайте духовку и доставайте из кухонных запасников формочки для кексов: так как придётся обойтись без загустителя, они вам сегодня необходимы.

    Вам понадобится:

    • 150 г творога.
    • 1–2 яйца.
    • Сахарозаменитель по вкусу.
    • Тёртая лимонная цедра…
    • …или 1 ч. л. какао, если есть желание добавить сырникам «шоколадную» нотку.

    Соедините все компоненты будущих сырников и разотрите лопаткой до тех пор, пока масса не станет однородной. Включите духовку, выбрав температурный режим в 180–200 градусов. Выложите тесто в формочки и оставьте выпекаться в течение 20 минут. Вуаля! Диетический десерт к чаю готов.

    Сырники с цедрой можно смело употреблять в любой день диеты по Дюкану. Пищевая ценность готового блюда:

    • калорийность — 264 Ккал;
    • жиров — 9,42;
    • белков — 37,19;
    • углеводов — 5,86.

    А вот выпечка с шоколадным ароматом допустима только во время Чередования и Закрепления. Да и калорийность её повысится, правда, совсем слегка — до 293 Ккал.

    С кукурузным крахмалом на сковороде

    Крахмал придаёт тесту упругость

    Вам понадобится:

    • 200-граммовая пачка творога.
    • 1 ст. л. кукурузного крахмала.
    • 0,5 ч. л. разрыхлителя.
    • Яйцо.
    • Сахарозаменитель.

    Процесс готовки предельно прост. Смешайте все компоненты и обжарьте сырники на слегка смазанной растительным маслом сковороде.

    Блюдо разрешается есть лишь на этапе Закрепление, и не более двух раз в неделю! Пищевая ценность:

    • калорийность — 312 Ккал;
    • жиров — 5,22;
    • белков — 40,13;
    • углеводов — 23,56.

    Рецепт из творога с зеленью и ягодами

    Пикантные «зелёные» сырники? Почему бы и нет!

    Вам понадобится:

    • 100 г творога.
    • Яйцо.
    • 2 ст. л. соевого изолята (можно заменить на овсяные отруби).
    • 2–3 ст. л. кефира.
    • 2 ст. л. мелко нарубленного укропа или маленькая горсть ягод.
    • Сахарозаменитель.
    • Щепотка соли.

    Соедините творог с яйцом, кефиром и изолятом. Разделите массу на две части. В одну вмешайте соль и зелень, в другую — сахарозаменитель и ягоды. Обжарьте сырники на сковороде в небольшом количестве масла или запекайте их в духовке 20–25 минут при температуре 200 градусов.

    Если под рукой не окажется свежих ягод, воспользуйтесь сушёными, предварительно замочив их в кипячёной воде на 20–30 минут.

    В идеале есть такие сырники лучше начиная с этапа Чередование. Но если вы разок порадуете свой желудок во время Атаки, ничего страшного не случится, ведь количество зелени и ягод в блюде ничтожно мало. Пищевая ценность приготовленных в духовке сырников:

    • калорийность — 334 Ккал;
    • жиров — 8,78;
    • белков — 34,04;
    • углеводов — 29,58.

    Учитывайте сорт ягод при расчёте калорийности. К примеру, 50 г клубники содержат 16 Ккал, а то же количество чёрной смородины — более 30.

    В мультиварке

    Угощение получится нежнейшим

    Вам понадобится:

    • 250 г творога.
    • 2 яйца.
    • 2 ст. л. крахмала.
    • Сахарозаменитель.
    • 1 ч. л. разрыхлителя.
    • Ванилин или корица по желанию.

    Все ингредиенты смешайте. Скатайте из получившейся массы несколько шариков, слегка расплющите их пальцами и выложите в форму для варки на пару. В нижнюю чашу мультиварки долейте воду до нужной отметки. Установите сверху подготовленную форму с сырниками, выбрав режим «Варка на пару», и включите таймер на 20 минут. Желаете получить подрумяненные лепёшки? В таком случае смажьте стандартную съёмную чашу маслом, сложите в неё свои «полуфабрикаты» и установите режим «Выпечка». Через 15 минут сырники нужно будет перевернуть и вновь запустить таймер на четверть часа.

    Блюдо подходит для этапа Закрепление. Пищевая ценность:

    • калорийность — 495 Ккал;
    • жиров — 9,82;
    • белков — 54,35;
    • углеводов — 43,08.

    Видео: как приготовить диетические сырники

    Готовим «дюкановское» угощение в духовке…

    …и на сковороде!

    С чем подавать лакомство?

    • На этапе Атака поливайте сырники обезжиренным творогом или питьевым йогуртом, взбитыми в блендере с сахарозаменителем, лимонной цедрой, корицей, ванилью или листиками свежей мяты.
    • Во время Чередования приправы становятся разнообразней. Например, разрешается использовать йогурт с кусочками фруктов, но без сахара. К слову, в дополненной версии своей методики доктор Дюкан позволил сластёнам некоторые вольности; в частности — баловать себя сладким йогуртом, при условии, что его количество не превысит 100 г в день.
    • В период Закрепления можно позволить себе подливы поинтересней. Например, диетическую сгущёнку.

    Смешайте 3 ст. л. сухого обезжиренного молока с 1 ст. л. крахмала, залейте стаканом горячего молока с нулевой жирностью, добавьте несколько таблеток сахарозаменителя (количество определяйте, ориентируясь на свой вкус). Получившуюся смесь нужно 5 минут прогревать в микроволновой печи на мощности 800 Вт.

    Внимание! Каждые 60 секунд микроволновку нужно будет останавливать, а сгущёнку как следует перемешивать, чтобы не было комков.

    Пищевая ценность домашней сгущёнки составляет 321 Ккал, жиров — 1,14, белки — 22,37, углеводы — 53,46.

    Как видите, даже сидя на диете, можно не отказывать себе в любимых блюдах. Единственное, что от вас требуется, это выбрать рецепт, который содержит лишь разрешённые на данном этапе продукты, и… всё! Лакомьтесь сырниками в своё удовольствие и худейте.

    Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

    Оценка 4.4 проголосовавших: 11

    Творожные лепешки с отрубями рецепт с фото

    Сложность приготовления: Легко

    Время приготовления: до 30 минут

    Вегетарианство: нет

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 4 порции

    Тип блюда: Десерты

    Ингредиенты для творожных лепешек с отрубями на 4 порции :

    Рецепт приготовления творожных лепешек с отрубями по шагам

    Творожные лепешки с отрубями – это вкусный, нежный и очень полезный домашний десерт, приготовить который не составит труда даже начинающей хозяйке. Для приготовления творожных лепешек потребуются следующие ингредиенты: мягкий творог, пшеничные отруби, куриное яйцо, изюм, пшеничная мука, сахарный песок и немного растительного масла для жарки.

    Изюм нужно промыть под струей воды, после чего обдать его кипятком. После этого изюм необходимо немного просушить бумажным полотенцем.

    К творогу следует добавить пшеничные отруби и размешать всё до равномерного распределения отрубей. Оставляем смесь творога с отрубями настояться в течение минут пятнадцати для того, чтобы отруби слегка разбухли.

    Затем в творожную массу нужно добавить промытый изюм, куриное яйцо, сахарный песок, и снова тщательно все перемешать.

    После добавляем в творожную массу немного муки (одну-две столовые ложки). Масса должна получиться по консистенции как тесто для оладий, если же масса получается слишком жидкой, то можно добавить еще немного муки.

    Жарятся лепешки на сковороде в разогретом растительном масле по паре минут с каждой стороны.

    Творожные лепешки с отрубями готовы, подаем их к столу и наслаждаемся этим вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Мука пшеничная

    6

    1

    42

    200

    Куриное яйцо

    7

    6

    0

    86

    Подсолнечное масло

    0

    17

    0

    153

    всего в блюде:

    104

    42

    183

    1479

    всего в 1 порции:

    26

    11

    46

    370

    всего в 100 граммах:

    15

    6

    26

    210

    автор рецепта: OstWind Ольга

    дата публикации: 06.06.2018

    просмотров: 4055

    Похожие рецепты

    👌 Морковная запеканка с отрубями и творогом, рецепты с фото

    Когда хочется быстро приготовить вкусненький и полезный десертик, на помощь приходят различные варианты запеканок. Готовить их можно с самыми разными наполняющими – тыквой, яблочком, вареньем, или, как в сегодняшнем варианте – с морковкой. Причем, помимо оранжевого корнеплода, я использовала еще отруби, творог и корицу.
     
    Такая морковная запеканка получается не только очень вкусной, но и безопасной для фигуры, даже если подать ее в качестве десерта вечером. Так что если после ужина захотелось выпить чая с чем-то сладеньким, то такую запеканку вполне можно себе позволить.
     
    Сложность – запеканка готовится элементарно
     
    Время приготовления – активных действий около 10 минут, и примерно 30 минут для того, чтобы она запеклась в духовке
     
    Ингредиенты:

    Как приготовить:

    Очищенную морковь натерла на самой мелкой терке.

    Вкинула творог (я брала домашний).

    Следом всыпала ржаные отруби.

    И сахар (его можно заменить медом).

    Добавила семена льна и молотую корицу. Ее количество регулируйте по своему вкусу. Или, если не любите ее, исключите совсем. Я, к примеру, люблю корично-пряный вкус и аромат, поэтому в запеканки и сырники всегда ее добавляю.


    Дальше всыпала манку.

    Вбила яйцо и влила сливки. Вместо сливок можно использовать сметану. Посолила.

    Форму смазала сливочным маслом, переложила морковную массу.
    Поставила в горячую духовку и запекала полчаса при температуре 180 градусов.

    Вот и готова вкусная и ароматная морковная запеканка в духовке с корицей, отрубями и творогом! Хороша она в теплом виде, и в остывшем, кстати, тоже  К чашечке чая или кофейка такая запеканочка будет отличным дополнением.

    Приятного аппетита!

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Сырники с отрубями — рецепт приготовления с фото и видео

    Сырники в медово-сметанном соусе

    Знаете ли вы, что сырники можно не только жарить, а еще и запекать? Более того, сырники можно запекать в разных сладких соусах. Мы предлагаем вам …

    Воздушные сырники

    Знаете ли вы, что для того, чтобы сырники получились по-настоящему вкусными, нужно придерживаться определенных правил? Например, не стоит добавлять в …

    Сырники с укропом

    Если вы любите творог, но при этом не хотите ничего сладкого, вам стоит обратить внимание на этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить очень …

    Сырники на пару в мультиварке

    Если вы решили сесть на диету, но при этом не намерены отказываться от вкусных десертов, мы можем вам в этом помочь. Знаете ли вы, что сырники можно …

    Сырники по-домашнему

    Сырники — это блюдо, которое всем нам знакомо с детства. Сырники нам когда-то готовили мамы и бабушки, нам подавали сырники в детском саду и школе и …

    Сырники с цукатами и изюмом

    Приходило ли вам когда-нибудь в голову, что сырники можно приготовить не только на сковороде? Более того, сырники можно сделать по-настоящему …

    Сырники с тыквой

    Знаете ли вы, что сырники можно делать не только из творога? Если вы добавите в творожное тесто фрукты или ягоды, вы получите совершенно новый вкус. …

    Сырники на сковороде

    Готовить сырники совсем не сложно, однако, несмотря на простоту рецепта, действительно вкусные сырники получаются не у всех. Знаете ли вы, что если в …

    Сырники с манкой без муки

    Знаете ли вы, что существует несколько вариантов приготовления сырников? Основной и наиболее распространенный рецепт – сырники с добавлением муки. …

    Сырники на дрожжах

    Знаете ли вы, что сырники бывают не только с яйцами или без, с манкой или мукой, но и с дрожжами. Как это не удивительно, но есть рецепт сырников с …

    Сырники по ГОСТу

    На сегодня существуют сотни рецептов сырников. Их готовят с начинкой и без нее. В сырники добавляют изюм, курагу, ягоды, варенье, шоколад и даже …

    Сырники с яблоками

    Если вы любите творог, вам обязательно понравятся сырники, которые мы предлагаем вам приготовить. Речь идет о сырниках с очень необычным …

    Соленые сырники

    Если вы любите творог, но при этом не хотите ничего сладкого, вам несомненно понравится этот рецепт. Мы предлагаем вам приготовить очень необычные …

    Сырники в мультиварке

    Сырники — это один из самых простых и вкусных десертов, который можно приготовить буквально за 15- 20 минут. Сырники любят все и самое главное — их …

    Сырники в панировке

    Если вы любите кулинарные эксперименты, этот рецепт — это именно то, что вам нужно. Мы хотим предложить вашему вниманию рецепт очень интересных …

    Сырники для детей

    Если ваши дети не любят творог и вы никак не можете уговорить их съесть запеканку, мы предлагаем вам выход из сложившейся ситуации. Приготовьте …

    Сырники с бананом

    Сырники — это самый простой десерт, который можно приготовить на скорую руку. По сути, все что вам понадобится — это немного творога, мука, сахар и …

    Сырники из творожной массы

    Большинство хозяек считают сырники одним из самых простых десертов. Однако, справедливости ради стоит признать, что по-настоящему вкусные сырники …

    Сырники без муки и манки

    Мы все знаем, что сырники можно готовить как с добавлением муки, так и без нее. Основной ингредиент, которым многие хозяйки заменяют муку – это …

    Сырники в духовке с манкой

    Знаете ли вы, что сырники можно готовить не только на сковороде? Сегодня мы предлагаем вам приготовить сырники в духовке. Учитывая, что по сути …

    Сырники с манкой

    Знаете ли вы, что манка – это идеальный ингредиент для сырников. Как ни странно, но именно благодаря манке сырники у некоторых хозяек получаются …

    Сырники по Дюкану с отрубями для атаки пошаговый рецепт с фото

    Готовим сырники по Дюкану с отрубями для атаки. Этот рецепт идеально подходит для завтрака, перекуса и в качестве десерта. Сырники с отрубями получаются очень вкусными, плотными и сытными. Приготовить их можно на сковороде, в духовке, в микроволновке или на пару. Этот рецепт подходит для этапов атака и чередование.

    Если вы придерживаетесь этой диеты, то подать сырники лучше с натуральным нежирным йогуртом без добавок, кефиром или чаем без сахара. На мой взгляд, это не только вкусный, но и полезный завтрак. Сырники с отрубями можно приготовить не только для себя, но и для всей семьи.

    Диета Дюкана – это белковая 4-х фазная система питания, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом. По оценкам экспертов она является одной из самых эффективных диет по скорости похудения и закреплению результата на всю жизнь.

    Ингредиенты

    для теста

    • Творог 0% — 200 г
    • Отруби овсяные — 2 ст. л.
    • Яйцо куриное — 1 шт.
    • Сахарозаменитель — 1 ч.л.
    • Разрыхлитель — 1 ч.л.
    • Соль — 1 щепотка

    дополнительно

    • Кокосовое масло — 1 ч.л.

    Как приготовить сырники с отрубями по дюкану для атаки

    1. Творог (200 г) выкладываем в миску. Если у вас сухой творог и вы используете крупные яйца, категории СО или СВ, то количество творога можно увеличить вплоть до 300 грамм.

      Для диеты Дюкана творог необходимо взять с минимальным процентом жирности: максимум 1%. Также для сырников лучше использовать сухой творог, так они прекрасно сохранят форму и не расплывутся при обжаривании. Если же вам попался жидкий продукт с большим содержанием сыворотки, то выложите его в несколько слоев марли и подвесьте на несколько часов, чтобы стекла лишняя жидкость.

      Если творог зерненый, то его лучше пропустить через сито или пробить блендером.

    2. К творогу добавляем яйцо (1 шт.) и сахарозаменитель (1 ч.л). Перемешиваем.

      Количество сахарозаменителя нужно регулировать в зависимости от его сладости. Сахарозаменитель лучше использовать натуральный, к примеру, на основе стевии. Стевия ─ единственный природный подсластитель, который не имеет противопоказаний.

      Если у вас пастообразный творог или крупное яйцо, то лучше использовать только белок.

    3. Добавляем овсяные отруби (2 ст.л.), щепотку соли и разрыхлитель (1 ч.л.).

      Не рекомендую заменять овсяные отруби пшеничными. Одно из главных условий этой системы питания – ежедневное употребление овсяных отрубей. Суточная норма – 1,5 ст. ложки овсяных отрубей.

      Отруби лучше измельчить в кофемолке в муку, так структура готовых сырников получится более нежной.

    4. Творожную массу хорошо перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы отруби немного набухли, а сама масса уплотнилась.

      Если масса получилась слишком жидкой, то ее нужно корректировать отрубями.

    5. В сковороде разогрейте кокосовое масло. Согласно диете Дюкана сырники лучше жарить без масла на антипригарной сковороде.

      Вместо кокосового можно использовать оливковое или рапсовое масло. Его нужно совсем чуть-чуть, буквально несколько капель, которые удобно распределить по всей поверхности сковороды при помощи кисточки, бумажной салфетки или специального распылителя.

      Особое внимание нужно обратить на покрытие сковороды. Она должна быть с хорошим, качественным антипригарным покрытием, тогда сырники готовятся с минимальным количеством масла или вовсе без него.

    6. Сформируйте из творожной массы шарики, выложите на сковороду и обжаривайте при небольшом нагреве в течение 4-5 минут. Обваливать сырники в панировке или муке не нужно.

      Из такого количества продуктов получается 6 небольших сырников.

    7. Аккуратно переверните сырники и готовьте несколько минут с другой стороны, накрыв сковороду крышкой.

      Также сырники можно приготовить в заранее разогретой до 190°С духовке. Запекать их нужно в течение 15-20 минут, до готовности.

    8. В итоге мы получим вкусные, малокалорийные, пышные и полезные сырники. Подавать их лучше с натуральным обезжиренным йогуртом без добавок, чаем, кофе или нежирным кефиром.

      Также не забываем про второй рецепт этой системы питания – сырники с кукурузным крахмалом по Дюкану.

    Приятного аппетита!

    Творожные оладьи с ягодами и отрубями

    Эти полезные блины, приправленные ванилью и подслащенные небольшим количеством коричневого сахара, наполнены цельнозерновыми продуктами и черникой, что делает их вкусным и питательным для начала дня.

    • Урожайность: 32 порции (2 блина на порцию)
    • Подготовка: 60 минут (+ 15 минут выдержки)

    Состав

    • 2 стакана (500 мл) цельнозерновой муки
    • 2 стакана (500 мл) универсальной муки
    • 2 стакана (500 мл) отрубей
    • 1/2 стакана (125 мл) зародышей пшеницы
    • 1/4 стакана (60 мл) коричневого сахара
    • 3 столовые ложки (45 мл) разрыхлителя
    • 2 чайные ложки (10 мл) соли
    • 5 чашек (1.25л) Nordica Smooth Plain, для блинов
    • 2 стакана (500 мл) GAY LEA — 2% молока
    • 10 яиц
    • 2 столовые ложки (30 мл) ванильного экстракта
    • 1/2 стакана (125 мл) GAY LEA — несоленое масло, топленое
    • 1/3 стакана (75 мл) рапсового масла
    • 10 стаканов (2 л) черники, разделенных на кусочки
    • 12 чашек (3 л) Nordica Smooth Plain для сервировки
    • 4 чашки (1 л) кленового сиропа

    Инструкции

    1. Взбейте универсальную муку, цельнозерновую муку, хлопья отрубей, зародыши пшеницы, коричневый сахар, разрыхлитель и соль.В отдельной миске взбейте 5 стаканов (1,25 л) творога, молока, яиц и ванили до однородной консистенции; взбить в топленом масле. Вмешайте творожную смесь в мучную смесь, пока она не станет однородной (тесто будет комковатым). Перелейте тесто в мерную чашку или кувшин с носиком. Дать постоять 15 минут.
    2. Нагрейте плоскую поверхность или сковородку до среднего огня; слегка смажьте маслом. Порциями налейте 1/4 стакана (60 мл) теста на сковороду для каждого блина, оставляя пространство между блинами.Посыпьте каждый блин 1 столовой ложкой (15 мл) черники. Когда образуются пузыри, переверните блины; готовьте 1-2 минуты или пока дно не станет золотисто-коричневым, и поставьте. Повторите то же самое с оставшимся тестом и черникой, протирая сковороду между порциями и смазывая оставшимся маслом по мере необходимости. Держите для обслуживания.
    3. На порцию: Подавайте 2 блина на порцию с 6 столовыми ложками (80 мл) творога, 6 столовыми ложками (80 мл) черники и 2 столовыми ложками (30 мл) кленового сиропа.

    Советы:

    • Также можно приготовить блины на заказ в неглубокой сковороде с антипригарным покрытием.

    Состав

    • 2 стакана (500 мл) цельнозерновой муки
    • 2 стакана (500 мл) универсальной муки
    • 2 стакана (500 мл) отрубей
    • 1/2 стакана (125 мл) зародышей пшеницы
    • 1/4 стакана (60 мл) коричневого сахара
    • 3 столовые ложки (45 мл) разрыхлителя
    • 2 чайные ложки (10 мл) соли
    • 5 чашек (1.25л) Nordica Smooth Plain, для блинов
    • 2 стакана (500 мл) GAY LEA — 2% молока
    • 10 яиц
    • 2 столовые ложки (30 мл) ванильного экстракта
    • 1/2 стакана (125 мл) GAY LEA — несоленое масло, топленое
    • 1/3 стакана (75 мл) рапсового масла
    • 10 стаканов (2 л) черники, разделенных на кусочки
    • 12 чашек (3 л) Nordica Smooth Plain для сервировки
    • 4 чашки (1 л) кленового сиропа

    Маффины с корицей и апельсиновыми отрубями | Гей Леа

    Горячие из духовки, эти кексы идеально заправлены маслом Гей Леа.

    • Урожайность: 12 порций
    • Подготовка: 55 минут

    Состав

    • 1 упаковка (500 г) Nordica 4%
    • 1 чашка (250 мл) GAY LEA — Original Sour Cream
    • 2 слегка взбитых яйца
    • 1/3 стакана (75 мл) жидкого меда
    • 1/4 стакана (50 мл) GAY LEA — сливочное масло топленое
    • 1 1/2 стакана (375 мл) хлопьев из отрубей
    • 2 стакана (500 мл) универсальной муки
    • 1 столовая ложка (15 мл) разрыхлителя
    • 1 чайная ложка (5 мл) корицы
    • 1 чайная ложка (5 мл) апельсиновой цедры
    • 1/2 чайной ложки (2 мл) пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки (2 мл) соли
    • 1 стакан (250 мл) тертой моркови
    • 1/2 стакана (125 мл) золотого изюма (по желанию)
    • 1 столовая ложка (15 мл) сахарного песка (по желанию)
    • 1/2 чайной ложки (2 мл) корицы (по желанию)

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 375º.
    2. В миске смешать творог, сметану, яйца, мед и масло до однородной массы. Добавьте хлопья отрубей и хорошо перемешайте; дать постоять 10 минут.
    3. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, цедру апельсина, пищевую соду и соль. Полить творожной смесью мучную смесь и перемешать до увлажнения. Добавьте морковь и изюм; перемешайте, пока не смешано. Выложите ложкой в ​​смазанные жиром или выложенные пергаментной бумагой формы для кексов.
    Топпинг (по желанию)
    1. В небольшой миске смешайте сахар и корицу; посыпать сверху кексами.
    2. Выпекать в духовке около 25 минут или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой. Дайте остыть в течение 5 минут в кастрюле на решетке перед тем, как вынуть.

    Советы:

    • Суетливые едоки дома? Добавляйте различные овощи, например тертую свеклу или морковь, чтобы повысить питательную ценность продукта без ущерба для вкуса.

    Состав

    • 1 упаковка (500 г) Nordica 4%
    • 1 чашка (250 мл) GAY LEA — Original Sour Cream
    • 2 слегка взбитых яйца
    • 1/3 стакана (75 мл) жидкого меда
    • 1/4 стакана (50 мл) GAY LEA — сливочное масло топленое
    • 1 1/2 стакана (375 мл) хлопьев из отрубей
    • 2 стакана (500 мл) универсальной муки
    • 1 столовая ложка (15 мл) разрыхлителя
    • 1 чайная ложка (5 мл) корицы
    • 1 чайная ложка (5 мл) апельсиновой цедры
    • 1/2 чайной ложки (2 мл) пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки (2 мл) соли
    • 1 стакан (250 мл) тертой моркови
    • 1/2 стакана (125 мл) золотого изюма (по желанию)
    • 1 столовая ложка (15 мл) сахарного песка (по желанию)
    • 1/2 чайной ложки (2 мл) корицы (по желанию)

    Творожный пирог с отрубями без сахара, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Готовим бисквит.Сухофрукты (курага и финики) замочить в горячей воде на 3-4 часа (можно на ночь). Затем очищаем финики, удаляем семена и измельчаем их погружным блендером до состояния пюре.

    Шаг 2

    Также измельчаем курагу в блендере в пюре.

    Шаг 3

    Положить нарезанную кусочками тыкву в пароварку и приготовить на пару до мягкости (у меня это занимает 15–20 минут).Как вариант, кусочки тыквы можно запечь в фольге до мягкости (20–25 минут).

    Шаг 4

    Измельчите тыкву блендером.

    Шаг 5

    Пшеничные отруби немного измельчить и залить кефиром до набухания.Добавить в тыквенное пюре яйца, финиковое пюре, пюре из кураги и тщательно взбить миксером до однородной массы.

    Шаг 6

    Добавить кефир с набухшими и размягченными отрубями, также тщательно взбить.

    Шаг 7

    В отдельной миске смешайте цельнозерновую муку и цельнозерновую рисовую муку, разрыхлитель и пищевую соду.Просейте мучную смесь в тесто и осторожно перемешайте. Вымешивать нужно тщательно, тогда корж получится более воздушным.

    Шаг 8

    Тесто разделить на три равные части (я обычно делю по весу, это самый безопасный способ).Каждый торт выпекается отдельно. Не рекомендую запекать сразу все, так как велик риск, что коржи не пропекутся должным образом. Форму для запекания (у меня диаметр 16 см) смазать сливочным или кокосовым маслом, присыпать мукой, вылить тесто. Выпекаем каждый корж в разогретой до 180 ° С духовке 35–40 минут (важно делать упор на вашу духовку). Проверяем готовность зубочисткой (должна выйти сухой). Выпекаем все три коржа по очереди.

    Шаг 9

    Готовим творожный крем.Предварительно замачивайте финики и курагу в соответствии с шагами 1–2 (я замачивала их сразу на лепешках и на креме). Измельчить в пюре. Приступим к приготовлению заварной основы. Отделите желтки от белков. Слегка взбить желтки до однородной массы.

    Шаг 10

    В молоке растворить крахмал, перелить в кастрюлю и довести до кипения, постоянно помешивая.

    Шаг 11

    Тонкой струйкой влейте горячее молоко с крахмалом в желтки и тщательно перемешайте.

    Шаг 12

    Вылить молочно-желточную массу в кастрюлю и на медленном огне, постоянно помешивая, довести до температуры 80 ° С (легкое загустение).Полученную массу протереть через мелкое сито, чтобы не было комочков.

    Шаг 13

    Размять творог вилкой (удобнее брать в скобках, в них творог однородный, но можно взять обычный и протереть через сито / дырокол блендером).В творог добавить заварной крем и сметану. Взбить до однородной массы.

    Шаг 14

    Добавить пюре из сухофруктов и снова взбить до однородной массы.Наш крем готов.

    Шаг 15

    На дно кольца выложить бисквит, пропитать его яблочным соком без сахара.

    Шаг 16

    На торт выложить 1/3 творожного крема.Затем повторяем процедуру: снова выкладываем корж, сверху — вторую треть крема, накрываем последним коржом.

    Шаг 17

    Украшаем наш торт оставшимся творожным кремом.Для этого я использовал приставку Wilton 1M.

    Шаг 18

    Получилась такая кремовая шляпа!

    Шаг 19

    Разрежьте торт на кусочки и наслаждайтесь вкусом и пользой!

    Шаг 20

    Приятного аппетита!

    Низкоуглеводные оладьи Кэтлин — Кухня на Фаунтин-авеню

    Благодаря их легкой и пушистой текстуре и низкоуглеводной привлекательности даже те, кто не любит творог, обожают оладьи Kathleen’s Cottage!

    Обычно я не ассоциирую блины с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, но этот рецепт немного меняет ситуацию!

    Подруга ресторана Fountain Avenue Kitchen передала мне этот новый рецепт блинов, сказав, что это то, что она готовит для своего мужа почти каждое утро.

    Ингредиенты необычные — во всяком случае, для блинов — но такие очень полезные. Я просто не мог пройти мимо этого рецепта.

    Творог придает тесту легкость, а яйца обеспечивают исключительный белок и аромат. Мне понравился основной яичный аромат.

    Обратите внимание, в этом рецепте нет ни крупинки сахара, а лишь небольшое количество муки. Думаю, в следующий раз я попробую цельнозерновую муку или, возможно, мою безглютеновую смесь. Моему папе это понравится.

    Между прочим, оба моих сына заявили, что это рецепт «сделай заново».Мой придирчивый едок даже не заметил, что там был «забавный» ингредиент 🙂

    Примечание: Меня несколько раз спрашивали, пробовал ли я эти блины с моей смесью безглютеновой муки, и я хотел предоставить обновленную информацию. В дополнение к тому, что я приготовил их с этой смесью, я также пробовал их с овсом, как поделилась одна подруга, что она успешно сделала. В тот раз я использовал овсяные хлопья и добавил по 1/2 чайной ложки каждой пищевой соды и разрыхлителя вместо 1/4 чайной ложки пищевой соды, предусмотренной в оригинальном рецепте.

    Несмотря на то, что они были хорошими на вкус, получившимся блинам не хватало воздушности, присущей первоначальному рецепту. Смесь без глютена работает очень хорошо, в результате чего конечный результат аналогичен исходной версии. Я также использую по 1/2 чайной ложки пищевой соды и порошка. Оба раза я опросила своего мужа и детей, и они одобрили обе версии, хотя заметили разницу с овсяной версией, главным образом потому, что эти блины выглядели более плоскими, чем обычно.

    Обновление 04.04.18: Недавно у меня было несколько читателей, которые спрашивали, можно ли приготовить их из миндальной муки.Хотя я еще не пробовал, но подозреваю, что это сработает, но блины будут несколько более плоскими. Если вы попробуете, не стесняйтесь комментировать!

    Коттеджные блины Кэтлин

    Благодаря их легкой и пушистой текстуре и низкоуглеводной привлекательности даже те, кто не любит творог, обожают оладьи Kathleen’s Cottage!

    • 6 яиц
    • 1½ стакана творога
    • ¼ чайная ложка кошерной или морской соли *
    • ½ стакана муки (см. Комментарии выше относительно вариантов без глютена)
    • ¼ чайная ложка пищевой соды

    1. Яйца взбить до света.Размять творог (Кэтлин использует кухонный комбайн, я использовал свой мини-измельчитель, чтобы он получился гладким). Добавьте к яйцам вместе с остальными ингредиентами. Выложите по столовой ложке на слегка смазанную маслом сковороду (я люблю использовать свою чугунную сковороду) и готовьте на среднем огне, пока не подрумянятся с обеих сторон и не прожарится. Сверху полейте кленовым сиропом или свежими фруктами по желанию.

    2. Делается около 2-х десятков маленьких блинчиков. Я сделал свой немного больше и получил 17 или 18.

    * Если вы используете обычную поваренную соль, вы можете начать с чайной ложки.Кроме того, содержание натрия варьируется в зависимости от марки творога. Если ваша марка содержит высокий уровень натрия, я рекомендую использовать меньше (или даже не добавлять его) при первом приготовлении этих блинов.

    Для получения здорового ароматного блюда с высокой температурой копчения попробуйте приготовить блины на кокосовом масле.

    Кухня Fountain Avenue https://fountainavenuekitchen.com/

    Здоровое вскрытие: творог против феты

    Крендели против сырных твистов

    Ни одна из этих закусок не заслуживает особого внимания.они оба богаты калориями и солью. Бренды значительно различаются, но крендели в граммах на грамм содержат примерно на 25 процентов меньше калорий, чем сырные скрутки, а также содержат около четверти жира, но также обычно содержат больше соли. Проверьте пакет и постарайтесь выбрать тот, в котором меньше сахара, натрия и жира.

    Победитель: крендели

    Ростки пшеницы и пшеничные отруби

    Ростки пшеницы происходят из зародыша ядра пшеницы, а отруби пшеницы — из его внешних слоев.Ростки пшеницы содержат на 20 процентов больше калорий, но примерно на 40 процентов больше белка. это также лучший источник цинка, фолиевой кислоты, селена, марганца и витамина B1. Однако в пшеничных отрубях более чем в два раза больше клетчатки, а также больше магния, железа и витамина B3.

    Победитель: ничья

    Творог против сыра фета

    Если вы следите за своей талией, творог — победитель. в нем меньше половины калорий феты и одной четверти жира. Но, несмотря на то, что он более постный, в нем почти столько же белка, сколько в фете, а также четверть соли.Фета восполняет себя более чем в три раза большим количеством кальция и более чем в шесть раз большим количеством витамина А, плюс менее вероятно, что он будет содержать консерванты.

    Победитель: творог

    Зеленый горошек против снежного горошка

    Снежный горошек содержит половину калорий, чем зеленый горошек, но в нем также содержится около половины белка и клетчатки. В снежном горохе примерно на 40 процентов больше витамина С и калия, но в зеленом горошке примерно в два раза больше железа и бета-каротина и почти в четыре раза больше фолиевой кислоты. Оба варианта — здоровый выбор.Готовьте их минимально (или ешьте в сыром виде), чтобы сохранить в них термочувствительные питательные вещества.

    Победитель: ничья

    Имбирное пиво против сухого имбирного эля

    Как следует из названия, сухой имбирный эль менее сладкий, чем имбирное пиво, и часто имеет более мягкий вкус. имбирный эль обычно содержит около 15 г сахара на 200 мл, тогда как имбирное пиво обычно содержит около 23 г. дополнительный сахар приносит дополнительную энергию, а в имбирном пиве калорийность примерно на 50 процентов больше. В оба напитка добавлены консерванты и часто добавлены красители.Ищите те, что сделаны из настоящего имбиря — или попробуйте свой собственный домашний напиток!

    Победитель: сухой имбирный эль

    Масло авокадо и кокосовое масло

    Масло авокадо выжимается из мякоти фруктов и содержит 70 процентов мононасыщенных жиров, которые, как считается, снижают уровень «плохого» холестерина. Напротив, кокосовое масло содержит более 80% насыщенных жиров. Однако в основном это лауриновая кислота, которая может повышать «хороший» холестерин. В масле авокадо больше витамина Е, и на данном этапе проводятся дополнительные исследования, подтверждающие его ценность для здоровья сердца.В любом случае выбирайте натуральное нерафинированное масло.

    Победитель: масло авокадо

    Булочки с творогом с отрубями в высоком разрешении Стоковое Фото

    Соглашение о легком доступе

    Следующие объекты содержат неизданный и / или ограниченный контент.

    Изображения, помеченные как Загрузки с легким доступом не включены в ваш Премиум доступ или пакет подписки с Getty Images, и вам будет выставлен счет за любые изображения, которые вы используете.

    Загрузки с легким доступом позволяют быстро загружать изображения в высоком разрешении без водяных знаков. Если у вас нет письменного соглашения с Getty Images, в котором указано иное, загрузки с легким доступом предназначены для совместных целей и не лицензируются для использования в окончательном проекте.

    Ваша учетная запись Easy-Access (EZA) позволяет сотрудникам вашей организации загружать контент для следующих целей:

    • Тесты
    • Образцы
    • Композиты
    • Макеты
    • Черновые пропилы
    • Предварительные правки

    Он отменяет стандартную составную онлайн-лицензию для неподвижных изображений и видео на веб-сайте Getty Images.Учетная запись EZA не является лицензией. Чтобы завершить проект с использованием материалов, которые вы загрузили из своей учетной записи EZA, вам необходимо получить лицензию. Без лицензии дальнейшее использование невозможно, например:

    • презентаций в фокус-группах
    • внешних презентаций
    • заключительных материалов, распределенных внутри вашей организации
    • любые материалы, распространяемые за пределами вашей организации
    • любые материалы, распространяемые среди населения (например, реклама, маркетинг)

    Поскольку коллекции постоянно обновляются, Getty Images не может гарантировать, что какой-либо конкретный элемент будет доступен до момента лицензирования.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с любыми ограничениями, сопровождающими Лицензионные материалы на веб-сайте Getty Images, и свяжитесь с вашим представителем Getty Images, если у вас возникнут вопросы по ним. Ваша учетная запись EZA останется на месте в течение года. Представитель Getty Images обсудит с вами продление.

    Нажимая кнопку «Загрузить», вы принимаете на себя ответственность за использование неизданного контента (включая получение любых разрешений, необходимых для вашего использования) и соглашаетесь соблюдать любые ограничения.

    Хлеб с высоким содержанием белка (овсяные бутерброды)

    Хлеб для сэндвичей с высоким содержанием белка (овсяные булочки для сэндвичей) из овсяной муки и творога с высоким содержанием клетчатки, и его легко приготовить всего из пяти ингредиентов!


    Хлеб с высоким содержанием белка (овсяные бутерброды)

    Нет ничего более удобного, чем приготовить бутерброд, когда вам нужно что-то портативное, чтобы наслаждаться им в дороге. Но чтобы приготовить сэндвич, который действительно насытит, он должен быть с высоким содержанием белка, от 15 до 30 граммов, потому что белок является одним из ключевых питательных веществ, которые дольше сохраняют чувство сытости.Отлично подходит для завтрака или обеда! Духовка или фритюрница !

    Этот рецепт хлеба с высоким содержанием белка — отличное место для начала — булочки содержат 10,5 граммов белка, прежде чем вы даже сделаете бутерброд! Добавьте яйца, индейку, тунец, лосось или что-то еще, и вы быстро достигнете своей нормы белка. Ваш бутерброд должен содержать баланс белка, клетчатки и полезных жиров, чтобы вы дольше чувствовали себя сытыми. Этот хлеб ставит отметку во всех клетках!

    Как приготовить овсяные булочки для сэндвичей

    Я считал макросы и искал способы получить больше белка в своем рационе, и именно так появились эти полезные овсяные булочки.Я взял свой проверенный рецепт рогалика и заменил йогурт на творог с высоким содержанием белка и использовал овсяную муку вместо универсальной. Остальные три ингредиента — это разрыхлитель, соль и яичный белок. Затем я скатала тесто в булочки и запекала их в духовке 25 минут. Получилось здорово!

    Варианты и советы

    • Используйте обезжиренный творог, чтобы получить по 4 очка.
    • Охладите остатки на срок до 4 дней, затем обжарьте тосты или обжарьте на воздухе, чтобы они нагрелись.
    • Замени творог на обезжиренный греческий йогурт (должен быть густым, как «Стоунифилд»).
    • Сделайте их безмолочными с греческим йогуртом Kite Hill
    • Не можете найти овсяную муку? Сделайте свой собственный, поместив овес в кухонный комбайн.
    • Здесь также можно использовать обычную пшеничную муку.

    Начинки для сэндвичей с высоким содержанием белка:

    Нафаршировать эти овсяные булочки можно чем угодно — от арахисового масла и желе до индейки и сыра. Вот некоторые из моих любимых комбинаций бутербродов для вдохновения, но не стесняйтесь проявлять творческий подход!

    Еще больше рецептов сэндвичей, которые вам понравятся:

    Хлеб с высоким содержанием белка (овсяные бутерброды)

    135.5 ккал 10.5 Белок 18 углеводов 3 жира

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 30 минут

    Хлеб для сэндвичей с высоким содержанием белка (овсяные булочки для сэндвичей) из овсяной муки и творога с высоким содержанием клетчатки, и его легко приготовить всего из пяти ингредиентов!

    • 1 стакан овсяной муки, при необходимости еще больше для присыпки *
    • 2 чайных ложки разрыхлителя, убедитесь, что срок его годности не истек или он не поднимается
    • Кошерная соль 3/4 чайной ложки, используйте меньше при использовании поваренной соли
    • 1 чашка нежирного классического творога, мне нравится Good Culture, без всякой сыворотки наверху
    • 1 яичный белок, взбитый (цельное яйцо тоже отлично)
    • Все, приправы для рогаликов, кунжут и т. д. для начинки, по желанию

    • Разогрейте духовку до 375F.Положите пергаментную бумагу или силиконовый коврик на противень. Если вы используете пергаментную бумагу, сбрызните ее маслом, чтобы избежать прилипания.

    • В средней миске смешайте муку, разрыхлитель и соль и хорошо взбейте.

    • Добавьте творог, перемешайте вилкой или лопаткой до однородного состояния, он будет выглядеть как маленькие крошки.

    • Месить в дежи, переворачивая, пока она не станет полностью гладкой и не приобретет текстуру пластилина, около 20 оборотов.

    • Разделить на 4 равных шара.

    • Разложите на кружочки и переложите на противень.

    • Верх с мытьем для яиц и приправами. Выпекайте на верхней решетке духовки от 22 до 25 минут.

    • Дайте остыть не менее 15 минут перед тем, как разрезать.

    * Проверьте этикетки на отсутствие глютена, не вся овсяная мука GF. Для рулетов на 4 точки используйте обезжиренный творог.

    Порция: 1 рулон, калорийность: 135,5 ккал, углеводы: 18 г, белки: 10.5 г, жиры: 3 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 5 мг, натрий: 582,5 мг, клетчатка: 2,5 г, сахар: 1,5 г

    Blue Smart Points: 5

    Зеленых смарт-очков: 5

    Фиолетовые умные очки: 5

    Ключевые слова: хлеб с высоким содержанием белка, рецепты с высоким содержанием белка, бутерброд с высоким содержанием белка, овсяная мука, рецепты с творогом

    .

    Как жарить картошку на сковороде с грибами: Жареная картошка с грибами на сковороде

    Как жарить картошку с грибами – «Еда»

    Как жарить картошку с грибами – «Еда»

    Подбор рецептов

    • Любое меню
    • Безглютеновая диета
    • Вегетарианская еда
    • Веганская еда
    • Безлактозная диета
    • Детское меню
    • Низкокалорийная еда
    • Постная еда
    • Меню при диабете

    Подобрать рецепты

    Ингредиенты, детали

    ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ
    ПОПУЛЯРНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

    Показать

    Очистить все

    Показывает шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев

    Персики

    Как сочетать их с овсянкой, рыбой, мясом, супами и десертами

    Картошка с грибами — это, кажется, кулинарное общее место, предмет не только для утоления голода телесного, но и ментального. Как правильно жарить? С луком или без? Какие грибы смешивать? Как резать картошку?

    У каждого, кто так или иначе умеет готовить, есть свое мнение на этот счет. Искать идеальный рецепт, выводить оптимальную формулу — затея непредсказуемая и, в общем, бесполезная, потому что, как известно, лучшая еда та, которую готовила в детстве мама или бабушка.

    Поэтому мы решили поговорить с хорошим шеф-поваром и выяснить, как лучше приготовить это блюдо, исходя из знаний о том, что происходит внутри продукта в процессе термической обработки. Конечно, не забывая о вкусе.

    Знаниями поделился шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев.

    Поделиться:

    Нашли ошибку?

    —————————

    Другие материалы из Номера

    —————————

    похожие идеи

    2.

    Казалось бы, нерационально отказываться от использования части картофеля. Но посмотрите: первый ломтик — ровный, красивый, и в блюде все они будут одинаковыми. Второй — неровный, и я такие не использую. Я предпочитаю первый вид нарезки не потому, что работаю в ресторане и мне нужна эстетика, точно так же готовлю и дома.

    Дело вот в чем: одинаковая толщина позволяет приготовить весь картофель одновременно, равномерно его прожарить и сделать его быстрее, чем бруски-многогранники, у которых одна часть запечатается, а вторая — нет в силу сложной формы.

    Кстати, круглые части я обычно пускаю на картофельный крем-суп, его очень любят мои маленькие дочери. Ничего не пропадает.

    3.

    Промойте нарезанный картофель под проточной водой. Крахмал, который есть на поверхности картофеля, удерживает влагу, и если картошку, не промыв, закинуть в сковородку, вода начнет испаряться и понижать температуру. А нам нужно, чтобы картофель сразу же начал жариться, поэтому мы убираем лишний крахмал. А потом и воду: промытый картофель откиньте на полотенце и оставьте сохнуть минут на 10–15.

    4.

    Я люблю использовать грибы двух-трех видов сразу. Сегодня на рынке я нашел лисички и белые, их и возьмем. Были еще шампиньоны, но я не люблю их добавлять. Чтобы сделать их вкусными, шампиньоны надо крупно нарезать, закинуть на сковородку и на минимальном огне долго-долго томить. Вся влага, которая из них будет выпариваться, будет насыщать их их же вкусом, они усохнут, станут насыщенными. В общем, не советую заморачиваться, особенно если доступны лесные грибы.

    У благородных грибов насыщенный вкус, у лисичек вкуса меньше, зато текстура веселая, поэтому вместе они хорошо сыграют.

    5.

    Белые грибы почистите ножом, очистите от песка, быстро обдайте водой, чтобы смыть пыль. Средние грибы нарежьте на ломтики толщиной чуть меньше пальца, белые размером чуть поменьше и лисички — на четыре части, совсем маленькие грибочки — пополам. Не стоит резать их на совсем тонкие ломтики — они сразу отдадут воду и будут вариться, а не жариться. Слишком толстые — наоборот, не прожарятся.

    6.

    Картофель надо сначала запечатать, а затем уже довести до готовности. Высыпьте бруски на раскаленную сковороду.

    Масло я использую сливочное топленое и растопленное. На сковородку налейте его в таком количестве, чтобы брусочки погрузились в него примерно наполовину. Точная пропорция будет зависеть от диаметра вашей сковороды, но приблизительно слой масла должен быть глубиной вполовину меньше толщины пальца.

    Как только масло задымится, можно сыпать картошку.

    Почему я использую сливочное масло? Оно вкуснее растительного. Топленое беру потому, что оно не горит. В сливочном масле горит пахта, мы ее вытапливаем, получается масло с карамельно-ореховым вкусом и ароматом. Этот вкус передается основному продукту.

    7.

    Моя бабушка насыпает картофель с горкой. Я так не делаю, потому что тогда прожарка будет неравномерной. Картофель сначала проварится, потом начнет жариться, половина развалится, получится каша вперемешку с жареной картошкой. Это скорее процесс припускания (или тушения, если вы еще и крышкой закроете сковороду), а не жарки. Лучше, если картошки нарезано много, жарить излишки на другой сковородке.

    Когда на картофеле появится корочка, можно его аккуратно перемешать и уменьшить огонь до среднего.

    На соседнюю сковороду льем то же масло и кидаем белые грибы.

    8.

    Белые жарятся очень быстро, они мгновенно начинают усыхать. Как только у них появится золотистый цвет, надо начинать помешивать. Грибы будут готовы за пять минут.

    Кстати, масло, на котором жарились грибы, не надо выливать: оно ароматизировано белыми, на нем можно сделать заправку для салата, например. Остудить, смешать с оливковым и сделать соус винегрет.

    А мы будем на нем же жарить лисички.

    9.

    К лисичкам добавьте несколько веточек тимьяна, перевязанных шпагатом, чтобы потом не выковыривать по одной ветке. Я добавляю траву к грибам, которые жарю во вторую очередь, — если бы добавил к первым, то к моменту, когда надо менять их на вторые, трава сгорит.

    Лисички надо перемешать, но не надо делать это активно — пару раз подкинули, чтобы они перевернулись на 180 градусов, и достаточно. Готовятся они тоже около 5 минут.

    За 30 секунд до окончания жарки добавьте пару зубчиков чеснока, мелко нарубленных.

    10.

    Когда лисички приготовятся, добавьте к ним белые грибы, прожарьте вместе в течение 2–3 минут, посыпьте рубленой кинзой.

    11.

    Готовые грибы откиньте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.

    12.

    За время подготовки грибов картошка должна практически дойти до готовности. Такой объем картофеля прожарится минут за двадцать.

    13.

    Видите, как красиво получилось? Крахмал под воздействием температуры превратился в сахар, сахар карамелизовался и дал поверхности золотистый оттенок.

    14.

    Добавьте к готовой картошке грибы, посолите, поперчите, перемешайте — и оставьте прогреться на пару минут. Можно добавить еще чеснока, если вам покажется, что его мало. Мне чеснока всегда мало, я его люблю.

    Если посолить картофель и грибы в начале готовки, соль вытянет влагу, влага снизит температуру, и получится, что продукт не жарится, а варится.

    15.

    Прямо со сковороды пересыпьте картошку в тарелки — и подавайте».

    «,»mainEntityOfPage»:»https://eda.ru/media/master-klass/kak-zharit-kartoshku-s-gribami»,»@context»:»http://schema.org»,»name»:»Как жарить картошку с грибами»,»description»:»Показывает шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев»}

    Рецепт картошки с грибами на сковороде


    Картошку с грибами можно приготовить по разному, сегодня мы рассмотрим один из вариантов. Также добавим кориандр, чтобы внести дополнительный оттенок конечного вкуса блюда.
    Можно смешать в равных долях шампиньоны с вешанками, это даст еще более насыщенный вкус жареных грибов с картошкой.

    Ингредиенты:

    • картофель, 1 кг.
    • грибы-шампиньоны, 1кг.
    • репчатый лук, 300 г.
    • чеснок, 5-10 зубчиков
    • кориандр, 1 ст.л.
    • соль
    • растительное масло, 0,5 ст.


    Первым делом обрабатываем грибы, т.к. это займет чуть больше времени, чем работа с остальными ингредиентами. Я прошлась по всем внешним и внутренним поверхностям щеткой с жестким волосом, чтобы удалить песок и пыль; затем острым ножом с тонким лезвие аккуратно срезала верхний слой.

    Дальше чистим картошку, лук, чеснок, моем овощи. Нарезаем на мелкие кубики лук и чеснок, а грибы с картошкой на средние или крупные кубики, кориандр мелем в кофемолке.

    Разогреваем масло на сковороде, и в кипящее масло забрасываем нарезанный лук, сразу солим. Тушим на среднем огне 3-5 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорало. Следом добавляем чеснок, пассеруем чеснок вместе с луком еще 3 минуты.

    Добавляем очищенные и нарезанные грибы. Помешивая, тушим 10 минут на среднем огне.

    В сковороду добавляем картошку и накрываем крышкой.

    Через 5 минут солим, перемешиваем, продолжаем тушить картофель с грибами под накрытой крышкой.

    Через 5 минут приправляем картошку с грибами молотым кориандром, перемешиваем, опять накрываем крышкой
    Еще через 5 минут опять мешаем, добавляем растительное масло, если его почти не осталось на дне сковороды, убавляем газ до тихого. Тушим на слабом огне до готовности картошки.

    Остается только разложить картошку с грибами по тарелкам, по вкусу посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.

    Казалось бы, приготовили такое незатейливое постное блюдо, но в тоже время подобные блюда легко есть, они вкусные, простые в некоторой степени, и любимы довольно большим количеством людей.
    Пока в продаже есть свежая зелень, то к картошке с грибами прекрасным дополнением будет окрошка на кефире.

    Кисломолочные продукты помогают отлично переваривать жареную пищу, также как и кориандр помогает пищеварению. Жареные грибы с картошкой на сковороде — простое и доступное блюдо, которое не требует много времени, зато очень вкусное.
    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления жареной картошки с грибами на сковороде

    Главная Рецепты вторых блюд Как приготовить жареную картошку с грибами на сковороде по пошаговому рецепту с фото

    Вторые блюда — рецепты на каждый день

    admin

    Содержание:1 Жареная картошка с грибами1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговый рецепт приготовления1.3 Видеорецепт жареной картошки с грибами  на сковороде2 Картошка с грибами и сметаной на…

    Одним из самых популярных и доступных блюд славянской кухни считается жареный картофель. Сегодня я хочу поделиться с вами простым, но одновременно вкусным рецептом картошки с грибами. По данному рецепту готовила моя бабушка и, мне кажется, я до сих пор, закрыв глаза, могу вспомнить то чарующее соединение ароматов, звуков и картинок, которые сопровождали процесс приготовления.

    Картофель в сочетании с грибами – это привычная для нас классика, которая укоренилась почти в каждой семье. Для этого блюда подойдут свежие, маринованные и замороженные грибы. Готовится все быстро и в одной сковороде. Давайте приступим!

    Жареная картошка с грибами

    Кухонный инвентарь: разделочная доска, сковорода, нож, тарелка, деревянная лопатка.

    Ингредиенты

    ИнгредиентыКоличество
    картофель500 г
    шампиньоны300 г
    лук1 шт.
    соль, перецпо вкусу

    Пошаговый рецепт приготовления

    Подготавливаем овощи
    1. Очищенный картофель поместить на 10-15 минут в прохладную воду для того, чтобы уменьшить количество нитратов и крахмала.
    2. Нарезаем картошку соломкой или брусочками, форма нарезки не имеет значения. Выкладываем картофель на салфетку, чтобы ушла лишняя влага.
    3. Нарезаем полукольцами лук.
    4. Нарезаем грибы тонко, таким образом, чтобы шляпка не отделялась от ножки.
    Процесс приготовления
    1. На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем грибы, прожариваем их 3 мин. Грибы получатся мягкие и сочные.
    2. Убираем грибы со сковородки на тарелку.
    3. Обжариваем картошку до румяной корочки.
    4. Спустя 10 мин. добавляем к картофелю лук и продолжаем обжаривать еще 7 мин., в конце приготовления блюдо нужно посолить.

      Очень важно сделать это на последнем этапе приготовления, т.к. если вы посолите картофель вначале, овощ пустит сок и процесс обжарки превратится в тушение.

    5. Убираем с огня картошку с луком и добавляем грибы. Перед подачей можно украсить зеленью.

    Блюдо готово! Приятного аппетита!

    Видеорецепт жареной картошки с грибами  на сковороде

    Возможно, в процессе приготовления у вас возникли определенные вопросы, предлагаем найти на них ответы, посмотрев это видео.

    Картошка с грибами и сметаной на сковороде

    • Время приготовления: 20 мин.
    • Количество порций: 2.
    • Кухонный инвентарь: разделочная доска, нож, глубокая тарелка, сковорода, деревянная лопатка.

    Ингредиенты

    ИнгредиентыКоличество
    картофель6 шт.
    лук1 шт.
    шампиньоны300 г
    сметана200 г
    масло растительноепо вкусу
    мукащепотка
    укроппучок
    сольпо вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Очищаем картошку и нарезаем брусочками.
    2. На разогретую сковородку с растительным маслом выкладываем картофель и обжариваем 5 мин.
    3. Нарезанный тонкими полукольцами лук добавляем к картошке.
    4. Нарезаем тонко грибы так, чтобы шляпка не отделялась от ножки, и добавляем в сковородку. Прожариваем еще 5 мин.
    5. Добавляем к овощам щепотку муки для вязкости. Тушим 2 мин. Добавляем сметану, продолжаем тушить картофель еще 2 мин.
    6. Когда подлива испарится, добавляем 100 мл воды. Протушим еще пару минут.
    7. В завершение приготовления посолите и поперчите блюдо. Мелко рубленный укроп добавляем перед подачей блюда на стол.

    Видеорецепт жареной картошки с грибами и сметаной на сковороде

    Мне нравится, как излагает процесс приготовления автор, убедитесь в этом сами, посмотрев это видео.

    Особенности приготовления жаренной картошки

    Я подскажу вам как правильно жарить картошку с грибами. Вот несколько советов:

    • Картофель лучше всего выбирать с плотной кожурой и не водянистый. Лучше предпочесть картофель розовых и желтых сортов.
    • Вкусным и ароматным получается картофель жареный на сале или смальце.
    • Как приготовить шампиньоны с картошкой на сковороде, чтобы блюдо получилось хрустящим и рассыпчатым? Для этого лучше использовать сковородку большого диаметра, чтобы площадь для прожарки была значительно больше, чем пласт картофеля с грибами на ней.
    • Опытные хозяйки помещают нарезанный картофель в прохладную воду, чтобы он не потемнел.

    Итак, мы разобрались с вами с особенностями и тонкостями приготовления вкусного ужина. Жареная картошка – это действительно классика всех времен.

    Варианты приготовления жареной картошки с грибами

    Вы не поверите! Казалось бы, как по-особенному пожарить картошку с грибами на сковороде? Вариантов достаточно. Все зависит от того, какую вы больше всего любите жареную картошку – мягкую или хрустящую, с румяной корочкой. Можно экспериментировать со специями и овощами.

    Мы уже узнали, как пожарить картошку с шампиньонами на сковороде. Помимо способов приготовления картошки на сковороде, существуют такие варианты запекания как, например, рецепт картошки с грибами в духовке. Это более диетический и полезный вариант. Для любителей мясных лакомств можем предложить рецепт тушеной картошки с мясом. Хорошей праздничной идеей станет курица с картошкой в духовке, рецепт которой очень прост.

    С приближением осени многие любят собирать грибы, особенно радостно находить трофеи в виде белых грибов. Вам интересно узнать, как жарить белые грибы с картошкой, чтобы блюдо вызвало восторг? Вы можете взять за основу любой рецепт, предложенный мною в этой статье. Перед приготовлением картофеля грибы следует отварить. Для того, чтобы придать блюду пикантности, добавьте сметаны и прованские травы. Белые грибы имеют приятный аромат и мясистость.

    Как видите, помимо жареной картошки с шампиньонами на сковороде, существует масса вариаций блюд. Понравился ли вам данный рецепт? Может быть, ваши близкие передали вам секреты и особые рецепты жареной картошки? Мне очень интересны ваши пожелания и комментарии.

    Жареная картошка с грибами и луком на сковороде – рецепт с фото пошагово

    Несмотря на все кулинарные изыски и обилие деликатесов в магазинах, жареная картошечка с грибами остается любимым блюдом для многих. Да и как его не любить: грибочки как на подбор – крепенькие подосиновики без единого червячка! Пока еще погода стоит хорошая, «бабье» лето в разгаре, надо использовать погожие деньки, чтобы воспользоваться щедрыми лесными дарами. Удовольствие и от общения с лесом и от невероятно вкусной картошечки с лесными грибочками обеспечено!

    Чтобы вкусно пожарить картошку с грибами на сковороде потребуется:

    • грибы – сколько есть (у меня подосиновики около 400 г)
    • картофель – 6-8 шт. (сколько вместится в сковороду)
    • луковица – 1 шт.
    • масло подсолнечное – 120 мл
    • соль – по вкусу
    • зелень – по вкусу

    Жареная картошка с грибами и луком на сковороде – рецепт с фото пошагово:

    Сразу, как только вы принесли грибочки домой, их необходимо перебрать.

    С ножек подосиновиков (или других лесных грибов) снимем верхний слой кожицы, со шляпок просто уберем листочки, иголочки, веточки и прочий лесной мусор, если таковой имеется.

    Грибы нарезаем на кусочки, проверяем на наличие червей. Червивые места без сожаления удаляем. Подосиновики сразу же начинают темнеть, поэтому сложим их в кастрюлю с водой. Хорошо промоем, зальем свежей водой, посолим и поставим вариться примерно на час.

    Сваренные грибочки выложим на сковороду с подсолнечным маслом. Поставим на огонь.

    Нарежем лук.

    Добавим к грибам.

    Почистим картошку, нарежем тонкими пластинками.

    Картошку выложим на сковороду к грибам.

    Накроем крышкой и поставим жариться на средний огонь.

    Минут через 5 перемешаем. В этот момент и посолим картошку с грибами. Далее огонь уменьшим до слабого, и поджарим до готовности. В течение жарки еще раз перемешаем картошку. Перемешиваем как можно реже, чтобы картошка не развалилась.

    В готовую картошку добавим зелень.

    Подаем блюдо горячим, с пылу с жару! Жареная картошка с грибами и луком готова!

    Автор рецепта: Vasilisa69

    Приятного аппетита!

    Тэги:

    Картошка с грибами на сковороде

    Категория:
    Блюда из картошки

    Автор:
    Александр Беридзе

    Самое простое и в то же время вкусное блюдо – это картошка с грибами и сметаной, приготовленная на сковороде. В детстве мы собирали полевые шампиньоны. Я часто вспоминаю, как весной, после дождей, степь играла всеми цветами радуги. Над полями летали бабочки, пели жаворонки и росло очень много грибов. Когда мы приходили домой с «добычей», мама готовила картошку с шампиньонами. Теперь это и мое коронное блюдо, только я предпочитаю готовить его без сметаны.

    Необходимая утварь и посуда: разделочная доска, сковорода и нож.

    Ингредиенты

    Картофель
    6-7 шт.

    Лук
    1 шт.

    Шампиньоны
    5-6 шт.

    Растительное масло
    Для жарки

    Соль
    По вкусу

    Время приготовления:

    30 мин

    Основной ингредиент:

    Картофель

    Последовательность приготовления

    1. Для начала нужно отдельно пожарить грибы. Но предварительно их нужно помыть и высушить. Затем нарежьте их кусочками любой формы.
    2. Теперь аккуратно выкладывайте грибы на сковороду и жарьте в течение двух минут. Готовые грибочки положите на тарелку и на время отставьте в сторону. Если вы не любите грибы, для вас есть простой рецепт жареной картошки.
    3. Пришло время жарить картошку. Для начала клубни необходимо вымыть. Так их будет удобно чистить, к тому же вы не испачкаете руки. Теперь острым ножом очистите картофель от кожуры.
    4. Порежьте картофель кусочками. Это может быть тонкая соломка или четвертинки. Выложите влажный нарезанный картофель на кухонное полотенце и обсушите его.
    5. Теперь сильно разогрейте сковороду с маслом и поместите в нее картофель. Жарьте до тех пор, пока нижний слой не покроется румяной корочкой и только после этого переверните его. Если часто переворачивать картошку, то она может превратиться в кашу. Поэтому делайте это как можно реже, но следите, чтобы она не подгорела.
    6. Поскольку лук готовится быстрее, чем картофель, его нужно добавлять в самый последний момент. Когда картошка уже практически готова, очистите лук, нарежьте его четвертинками или кубиками. Затем выкладывайте его в сковороду. Дожаривайте еще 4-5 минут.
    7. Готовое блюдо посолите по вкусу и добавьте жареные грибы.

    Как выбрать ингредиенты

    • Я предпочитаю использовать картофель с высоким содержанием крахмала. Он намного быстрее готовится. Обратите внимание на состояние клубня – он не должен быть вялым. Если кожица картофеля местами зеленая, это значит, что клубень лежал на солнце. Такой овощ нельзя употреблять в пищу, ведь в нем присутствуют токсичные вещества.
    • Выбор грибов – это очень сложный процесс. Я рекомендую не рисковать и купить шампиньоны в супермаркете. Это очень вкусные и сочные грибы, к тому же они безопасны. Но можно взять и любые другие грибы, не менее вкусно получится картошка с вареными синеножками. Свежие грибочки должны быть белого цвета, без темных пятен и следов гнили. Маринованные грибы не подходят для этого блюда.
    • Вы можете взять любое растительное масло. Например, оливковое просто создано для жарки. Оно намного полезнее подсолнечного и при нагревании не теряет полезных свойств. Если же вы предпочитаете подсолнечное масло, возьмите нерафинированное – в нашем случае запах жареных семечек только на пользу. Он придаст блюду домашний вкус.

    С чем подать жареную картошку с грибами

    Жареная картошка не менее популярна, чем блины. К ней прекрасно подходит селедка, как соленая, так и копченая. Очень хорошо с ней сочетаются соленые огурчики, квашеная капуста и маринованные помидоры.  Поскольку это достаточно жирное и калорийное блюдо, подайте к нему салат из свежих овощей. Хорошо подойдут и овощи по-корейски. В качестве напитка рекомендую томатный сок. Также можно подать какой-нибудь соус. К жареной картошке хорошо подойдет соус с белыми грибами.

    Тонкости приготовления

    • Принципы приготовления жареной картошки с шампиньонами на сковороде очень просты. Если вы любите пряный вкус, добавьте во время жарки свои любимые специи. Также пикантный вкус и аромат блюду придаст рубленый чеснок. Его нужно добавлять в самом конце приготовления.
    • Готовое блюдо можно заправить сметаной и посыпать зеленью.
    • Если вы используете сорт картофеля, который долго готовится, сначала накройте сковороду крышкой. Тогда картофель пропарится и станет мягче. Затем снимите крышку и сделайте огонь больше. У вас получится хрустящая корочка.
    • Если вы мыли овощи и на них осталась вода, обязательно просушите их. Это нужно для того, чтобы вода не попала в горячее масло.
    • Если вы не любите жареное, приготовьте картошку с грибами в духовке или тушеную картошку с грибами. Также есть рецепт курицы с картошкой в духовке.
    • Очень вкусная получается картошка в духовке по-деревенски.

    Поделитесь с нами своим рецептом этого блюда. Если у вас есть дополнения или вопросы, оставляйте свои комментарии. Приятного аппетита!

    Другие рецепты

    Жареная картошка с шампиньонами пошаговый рецепт

    Готовим жареную картошку с шампиньонами.

    Наверняка каждая хозяйка периодически готовит жареную картошку. Сделать ее можно по-разному и каждый вариант будет иметь свой индивидуальный вкус.

    Я предлагаю добавить к картофелю немного шампиньонов, чтобы придать блюду дополнительный аромат и новый вкусовой оттенок.

    Зимой такой картофель можно готовить с магазинными шампиньонами, а летом и осенью с любыми другими грибами, которые можно найти в любом лесу.

    Ингредиенты для жареной картошки с шампиньонами

    • Картофель — 1 кг
    • Шампиньоны — 300 г
    • Лук репчатый — 1 шт.
    • Растительное масло — 80 мл
    • Соль — 1 ст. л.

    Рецепт жареной картошки с шампиньонами

    1. Картофель необходимо тщательно очистить от кожуры и нарезать любым удобным способом. Сложить в миску и залить прохладной водой, чтобы картофель не потемнел.

      Я предпочитаю для обжаривания резать картофель брусочками.

    2. Шампиньоны промыть горячей водой, слегка обсушить и крупно нарезать.

    3. Луковицу очистить и мелко нашинковать.

    4. Нарезанные шампиньоны обжарить на сухой сковороде. если у вас сковорода без антипригарного покрытия, то шампиньоны обжариваем сразу на растительном масле.

      Сначала из них выделится жидкость, поэтому обжарку следует производить до тех пор, пока она полностью не испарится. затем добавить растительное масло.

    5. К обжаренным шампиньонам добавить картофель.

    6. Добавить соль.

    7. Посыпать блюдо измельченным луком. Жарить около 10-15 минут.

    8. Потом перемешать и жарить до готовности картофеля.

      При необходимости перемешайте еще раз.

      Время приготовления во многом зависит от сорта картофеля. А также от диаметра сковороды: чем шире сковорода, тем тоньше на ней расположится слой из картофеля и грибов, а, значит, блюдо быстрее дойдет до готовности.

    9. Жареная картошка с шампиньонами готова!

      К столу ее можно подавать с овощами и зеленью.

    Приятного аппетита!

    рецепты, как приготовить вкусные грибные блюда

    Наверняка в каждой семье периодически жарят картошку с шампиньонами на сковороде. Готовят её по-разному, и каждый рецепт имеет свой индивидуальный вкусовой оттенок.

    Рецептов приготовления картошки с шампиньонами на сковороде существует немало, поэтому предлагаем несколько самых простых, для которых не требуются изысканные и дорогие ингредиенты. Аппетитная хрустящая корочка картофеля, а также ароматные грибы в сочетании с другими несложными ингредиентами не могут не понравиться.

    Но и простые рецепты имеют свои секреты, прислушавшись к которым, можно действительно приготовить аппетитное, сытное и вкусное блюдо.

    Как быстро пожарить шампиньоны с картошкой на сковороде

    Уже сама по себе картошка, жаренная на сковороде – объедение, а если добавить шампиньоны, никто не устоит! Жареную на сковороде картошку с шампиньонами можно готовить круглый год, ведь такие простые продукты всегда доступны в продаже.

    • 700 г картофеля;
    • 500 г шампиньонов;
    • 3 головки репчатого лука;
    • 100 мл рафинированного масла;
    • Соль и смесь молотых перцев – по вкусу.

    Как быстро пожарить шампиньоны с картошкой на сковороде, можно узнать из детального рецепта.

    Очистите картофель, затем тщательно промойте в воде и нарежьте соломкой.

    Сложите в небольшую миску и залейте холодной водой, чтобы вышел крахмал, а клубни не потемнели.

    Шампиньоны очистите, промойте и нарежьте крупными кубиками.

    Лук также очистите от верхнего слоя и мелко измельчите ножом.

    В сухую сковороду выложите грибные кубики и обжарьте, пока не испарится жидкость.

    Влейте половину масла, добавьте измельчённые луковицы и продолжите обжаривать 10 ми.

    В отдельной сковороде нагрейте вторую половину масла растительного и всыпьте картофель.

    Обжарьте на среднем огне 15 мин., пока не появится румяная корочка (перемешивать картофель нужно очень редко).

    Соедините все обжаренные ингредиенты вместе в одной сковороде, посолите по вкусу, посыпьте перцем и перемешайте.

    Выключите плиту, оставьте блюдо под закрытой крышкой на 5-7 мин. и подавайте с салатом из свежих овощей.

    Шампиньоны с картошкой, приготовленные в сметане на сковороде

    Кто-то может сказать, что картофель с шампиньонами – банальное блюдо. Уверяем, что следующий вариант приготовления данного лакомства развеет предвзятость. Именно благодаря сметане, шампиньоны с картошкой, приготовленные на сковороде, в любой, даже праздничный день, будет актуально.

    • По 600 г картофеля и шампиньонов;
    • 2 головки лука;
    • Сливочное масло – для обжаривания;
    • 300 мл сметаны любой жирности;
    • Соль – по вкусу;
    • 2 дольки чеснока;
    • 1 пучок зелёного укропа.

    Предлагаем пошаговое описание, чтобы правильно приготовить на сковороде картошку с шампиньонами и со сметаной.

    1. Грибы промыть, срезать кончики ножек и нарезать слайсами.
    2. Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и порезать тонкой соломкой.
    3. Лук очистить от верхнего слоя, промыть и нарезать четвертинками (можно полукольцами).
    4. Сначала в сковороде с добавлением 2 ст. л. сливочного масла пожарить до появления румяной корочки картофель, при этом редко перемешивая, чтобы не ломался.
    5. В другой сковороде на 2 ст. л. сливочного масла обжарить сначала лук, затем добавить грибы и снова всё обжарить до подрумянивания массы.
    6. Соединить продукты в одной сковороде, посолить, смешать давленый чеснок со сметаной и залить картофель с грибами.
    7. Перемешать и на среднем огне тушить при открытой крышке 5 мин.
    8. Выключить огонь, посыпать блюдо измельчённым укропом и накрыть крышкой, оставив на плите 5-7 мин.
    9. Такую вкуснятину подавать с котлетами или другими мясными блюдами.

    Картошка с замороженными шампиньонами и майонезом на сковороде

    Готовить картофель с грибами можно по-разному, и всё равно получится очень вкусно. В этом варианте приготовьте картошку на сковороде с замороженными шампиньонами.

    • 500 г картофеля;
    • 800 г замороженных шампиньонов;
    • 3 луковицы;
    • 4 ст. л. майонеза;
    • Масло растительное;
    • Чёрный молотый перец и соль – по вкусу;
    • 1 ч. л. грибной приправы;
    • 3 зубчика чеснока.
    1. Грибы выложить из морозильной камеры и оставить на кухонном столе на ночь.
    2. Порезать кубиками, выжать руками и выложить в сухую сковороду.
    3. Жарить до полного испарения жидкости, затем влить немного масла, добавить грибную приправу и ещё жарить 10 мин.
    4. Добавить порезанный полукольцами лук, перемешать и жарить 10 мин. на минимальном огне.
    5. Картошку очистить, хорошенько промыть и нарезать кубиками (не резать мелко, чтобы при обжаривании картошка не потеряла форму).
    6. В отдельной сковороде обжарить картофель на масле до подрумянивания и соединить с грибами.
    7. Послить по вкусу и поперчить, перемешать, ввести майонез, снова перемешать и тушить на маленьком огне 10 мин.
    8. Перед подачей на стол присыпать блюдо мелко порезанным чесноком.

    Картошка с шампиньонами, мясом и баклажанами, жареная на сковороде

    На сковороде также можно приготовить картошку с шампиньонами и мясом. Такое блюдо обычно выручает, когда приходят гости.

    • 500 г свинины;
    • 400 г картошки;
    • 700 г шампиньонов;
    • По 1 шт. моркови, лука и баклажана;
    • 5 ст. л. томатной пасты;
    • Масло растительное;
    • Соль.

    Пошаговый рецепт, показывающий, как правильно приготовить на сковороде картошку с шампиньонами и мясом, будет идеальным подспорьем для начинающих кулинаров.

    1. Овощи и грибы почистить, помыть и измельчить: картофель соломкой, лук кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, грибы слайсами, баклажаны небольшими кубиками.
    2. Все овощи выложить в глубокую толстостенную сковороду, влить масло и обжарить на среднем огне 15 мин.
    3. Пока жарятся овощи, промыть мясо, нарезать кубиками и в другой сковороде обжарить 10 мин.
    4. К овощам добавить грибы, всё посолить по вкусу, продолжить обжаривание ещё 10 мин.
    5. К овощам и грибам ввести свинину, добавить соль и томатную пасту.
    6. Перемешать и тушить под закрытой крышкой 20 мин.

    Шампиньоны с картошкой, чесноком и сливками на сковороде

    Если хотите поставить на стол лакомство, от которого невозможно оторваться, воспользуйтесь рецептом приготовления шампиньонов с картошкой и сливками на сковороде.

    • 500 г картошки;
    • 700 г шампиньонов;
    • 300 мл сливок;
    • 3 зубчика чеснока;
    • Масло растительное;
    • 1 пучок зелёной петрушки;
    • Молотый чёрный перец и соль.

    Как правильно жарить шампиньоны с картошкой на сковороде с добавлением сливок, описано ниже.

    1. Картофель очищается, нарезается соломкой и хорошо промывается в холодной воде.
    2. Грибы нарезаются слайсами, лук очищается и режется кубиками.
    3. Картофель обжаривается до румяной корочки, солится и перчится.
    4. В отдельной сковороде обжариваются в масле грибы, в конце немного присаливаются.
    5. К картофелю добавляются сливки, давленый чеснок и тушится не более 7 мин.
    6. Сверху посыпается измельчённая зелень петрушки, плита выключается и блюдо оставляется под закрытой крышкой на 10 мин.

    Картошка с консервированными шампиньонами, луком и морковью на сковороде

    Хотя многие отлично знают, как приготовить жареную картошку с грибами, предлагаемый рецепт покажется чем-то новым. Приготовленная на сковороде картошка с консервированными шампиньонами – отличное блюдо для послеобеденного перекуса перед ужином.

    • 1 кг картошки;
    • 400 г консервированных шампиньонов;
    • По 1 шт. репчатого лука и моркови;
    • Масло растительное;
    • Зелень – по вкусу;
    • Соль – по вкусу.

    Маринованные шампиньоны сделают вкус блюда более интересным и изысканным.

    1. Картофель очистить, помыть и нарезать соломкой средней толщины.
    2. Морковь и лук очистить и хорошо промыть в воде и нарезать тонкой соломкой.
    3. Консервированные грибы промыть, выложить в дуршлаг и оставить стекать.
    4. Разогреть в сковороде немного растительного масла и выложить грибы.
    5. Обжарить до появления кремового оттенка, ввести овощную соломку из моркови и лука.
    6. Жарить 10 мин., затем выложить содержимое сковороды в отдельную тарелку.
    7. Обжарить картошку в отдельной сковороде, добавив немного масла растительного.
    8. Как только овощ подзолотится и появится хрустящая корочка, ввести в неё грибы и другие обжаренные овощи.
    9. Пожарить всё вместе 10 мин., всыпать измельчённую зелень, если требуется по вкусу и соль, перемешать.
    10. К картофелю с грибами можно подать салат из свежих овощей или любые консервированные овощи.

    Как готовить на сковороде шампиньоны с картошкой и овощами

    Рецепт приготовления жареной картошки на сковороде с шампиньонами и овощами точно придётся по вкусу всем, кто его попробует. Замечательный аромат и потрясающий вкус блюда легко сведут с ума даже привередливых гурманов.

    • 500 г картошки;
    • 700 г шампиньонов;
    • По 1 шт. репчатого лука, моркови и болгарского перца;
    • 100 мл сметаны;
    • 3 зубчика чеснока;
    • ½ ч. л. молотого чёрного перца;
    • Соль – по вкусу;
    • Оливковое масло;
    • Зелёный укроп.

    Как следует готовить на сковороде шампиньоны с картошкой и овощами, узнайте из поэтапного описания процесса.

    1. Овощи очистите, промойте и измельчите: картофель и перец соломкой, морковь натрите на крупной тёрке, лук измельчите кубиками.
    2. Грибы после очистки промойте и нарежьте соломкой, как картофель.
    3. Разогрейте оливковое масло, выложите сначала картошку, обжарьте 10 мин. на среднем огне.
    4. Убавьте интенсивность огня, затем добавьте лук, морковь и перец, перемешайте и жарьте под крышкой 15 мин.
    5. Добавьте грибы, сделайте средний огонь и обжарьте 10 мин.
    6. Посолите, поперчите, добавьте сметану, перемешайте и тушите 7-10 мин.
    7. За 2-3 мин. до окончания отведённого времени посыпьте блюдо измельчённой зеленью и мелко порезанным чесноком, перемешайте.
    8. Такое блюдо будет отлично сочетаться с куриными отбивными или котлетами по-киевски, а также овощной нарезкой.

    Поделиться статьей:

    Обжаренный в сливочном масле картофель и грибы

    Картофель, обжаренный в сливочном масле и грибы — 15-минутный гарнир из обжаренного на сливочном масле картофеля и грибов. Быстрый и простой рецепт на одну сковороду.

    Вкусный обжаренный картофель с грибами

    Если у вас дома разборчивый едок, вам понадобится несколько секретных вооружений в рукаве, и обжаренных на сливочном масле картофеля и грибов — одно из них.

    Большинство детей любят картошку и грибы.

    Как бы просто это ни звучало, мне нравятся простые вкусы — маслянистый вкус, слегка обугленный картофель и вкус грибов умами. Абсолютно вкусно!

    Это отличный гарнир для сервировки. Нет необходимости предварительно нагревать духовку или запекать. Вам просто понадобится сотейник или сковорода, и через 15 минут у вас будет это удивительное блюдо и всего одна сковорода, которую нужно очистить.

    Сделайте это сегодня, и я уверен, что вы и ваша семья будете в восторге.

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться

    Ингредиенты для картофеля и грибов

    • Сливочное масло
    • Картофель
    • Грибы
    • Петрушка

    Теперь вы можете придумать это блюдо с дополнительными ингредиентами, которые вам нравятся, например, кусочками бекона и / или вашей любимой сырной начинкой.(Посмотрите мой рецепт жареного картофеля с сыром и беконом.)

    Часто задаваемые вопросы

    Как предотвратить прилипание картофеля к сковороде?

    Дайте картофелю полежать на сковороде с горячим маслом. Обязательно используйте достаточно масла и выбирайте картофель твердого приготовления.

    Сколько калорий в обжаренном картофеле?

    В одной порции 229 калорий.

    Какие блюда подавать по этому рецепту?

    Это блюдо лучше всего подавать в качестве гарнира.Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

    5 секретов до 20-минутного ужина

    Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

    Доходность: 2 человека

    Обжаренный на сливочном масле картофель и грибы — 15-минутный гарнир из картофеля и грибов, обжаренных на сливочном масле. Супер просто, быстро и вкусно!

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Дополнительное время 10 минут

    Общее время 25 минут

    Состав

    • 3 столовые ложки сливочного масла
    • 8 унций.(226 г) очищенный и нарезанный кубиками картофель
    • 4 унции. (115 г) белые грибы или грибы кремини, стебли удалены и нарезаны ломтиками
    • 1 щепотка соли
    • немного нарезанных листьев петрушки

    Инструкции

    1. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в сотейник или сковороду на среднем огне. Добавьте картофель и обжарьте, пока он не станет слегка обугленным и станет светло-золотисто-коричневого цвета. Отодвиньте картофель в сторону.
    2. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла и обжарьте грибы. Как только гриб приготовится, перемешайте, чтобы соединить картофель и грибы. Добавьте щепотку соли и нарезанную петрушку. Хорошо перемешайте. Выложите блюдо и сразу подавайте.

    Информация о питании

    Размер порции

    2 человека
    Количество на порцию Калорий 229 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 11 г Холестерин 45 мг Натрий 184 мг Углеводы 17 г Волокна 3 г Сахар 1 г Белки 5 г

    Жареный картофель с грибами и луком

    Я вырос на этой картошке и, скорее всего, любой ребенок, выросший в славянской семье, мог сказать то же самое.Когда голодал и в меню не было ничего определенного, мы знали, что это значит — начинать чистить картошку, потому что Жареная Картошка подходила как раз. Как только мы стали достаточно взрослыми, папа позаботился о том, чтобы мы, дети, участвовали и выполняли большую часть работы сами. Мамам время от времени нужны перерывы, верно? Особенно, когда есть полный дом доступных детских работников.

    Картофель, жареный на сковороде, все еще довольно часто появляется в моем меню сегодня, чаще всего в те дни, когда я ничего не готовлю, когда у меня напряженный график и еда — это необходимость.Кажется, что даже если в кладовке и холодильнике мало еды, картофель — это основной продукт, который у меня почти никогда не заканчивается. Наверное, потому, что я очень люблю картошку, и мысль о том, что у меня нет картошки под рукой, заставляет меня паниковать, поэтому у меня всегда есть резервные копии для моего тайника.

    Мой самый любимый вариант жареного картофеля с грибами и луком, особенно с лисичками. Их так сложно найти в свежем виде, но, к счастью, я открыл для себя nut.com, где я покупаю их сушеные и могу приготовить себе это особенное угощение, когда я жажду вкуса своего детства и испытываю ностальгию по сытной русской еде.
    Состав:

    1 1/2 фунта картофеля Юкон Голд (примерно 5 средних картофелей)

    1 крупная луковица, нарезанная ломтиками

    2 зубчика чеснока, по желанию

    1/2 стакана сухих грибов (я использовала сушеные лисички)

    1/2 стакана кипятка

    3-5 столовых ложек подсолнечного масла

    соль, перец

    зеленый лук, петрушка и / или укроп, измельченные, для украшения

    Инструкции:

    Очистите лук, разрежьте его пополам и тонко нарежьте.

    Залейте кипятком сухие грибы и отставьте на 5 минут для регидратации.

    Очистить картофель и жульен.

    Слейте грибы через сито с мелкими ячейками, выстланное кофейным фильтром или марлей. Сохраните грибной бульон. Промойте грибы, убедившись, что они полностью чистые и на них не осталось песка.

    Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить нарезанный лук, посолить и варить около 3 минут.Добавьте сушеные грибы и готовьте 10-15 минут, пока они не станут мягкими и не станут слегка золотистыми. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте около 30 секунд. Чеснок совершенно необязателен. В этот момент влейте грибной бульон и добавьте в сковороду картофель.

    Этот способ жарки картофеля на сковороде на самом деле очень необычен для меня, так как я делаю его совершенно иначе, когда жарю картофель на сковороде без добавления сухих грибов. Поскольку грибам нужно время, чтобы увлажниться и стать мягкими, а также попытаться приготовить лук, грибы и картофель одновременно, чтобы ничего не пригорело и не получилось равномерно подрумяниться, я думаю, что это один из лучших способов иди об этом.Картофель получается сливочный, мягкий, невероятно ароматный, так как готовится на концентрированном грибном бульоне. Бульон также заимствует ароматы лука и чеснока, а также грибы, и все богатство ароматов пропитано картофелем.

    Приправить солью и перцем, накрыть крышкой и варить 8-10 минут, пока вся вода не впитается, а картофель не станет мягким и его можно будет проткнуть вилкой. Откройте сковороду, увеличьте огонь до среднего и готовьте картофель еще 5 минут, пока он не станет золотистым со всех сторон.Вы можете добавить в сковороду столовую ложку или 2 масла или сливочного масла, чтобы она стала более золотистой. Украсить зеленью.

    Для более хрустящего картофеля есть несколько другой метод. Вот как я обычно готовлю жареный картофель без грибов. Это требует немного больше практики.

    Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием. Добавить лук, приправить солью и перцем и варить около 3 минут, пока он не станет мягким. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем и готовьте на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут слегка золотистыми.Влейте заранее приготовленный грибной бульон. Накройте сковороду крышкой и готовьте примерно 1–15 минут на среднем медленном огне, пока грибы не станут мягкими и не впитается весь грибной бульон. Отложите карамелизованный лук и грибы. Вытрите сковороду, влейте примерно 3 столовые ложки масла, увеличьте огонь до среднего.

    Добавьте картофель и обжарьте картофель до золотистого цвета со всех сторон. Несколько советов по хрустящему золотистому картофелю:

    • Перед добавлением картофеля убедитесь, что масло в сковороде очень горячее и шипит.
    • Не возитесь с картофелем и дайте ему стать золотистым и хрустящим, прежде чем переворачивать его. Это произойдет довольно быстро, так как вы готовите картофель на сильном огне.
    • Пока НЕ ​​приправляйте картофель солью и перцем, так как соль вытянет влагу из картофеля и сделает его мягким.
    • Повторите это действие, давая нижнему слою картофеля хрустеть, прежде чем переворачивать его тонкой лопаткой, пока весь картофель не станет золотисто-коричневым.

    Приправьте картофель солью и перцем, добавьте лук и грибы и украсьте свежей зеленью.

    Жареный картофель с грибами и луком

    Автор: Olga’s Flavor Factory

    Тип рецепта: Стороны

    • 1½ фунта Юкон Голд картофель (примерно 5 средних картофелей)
    • 1 большая луковица, нарезанная ломтиками
    • 2 зубчика чеснока , по желанию
    • ½ стакана сухих грибов (я использовала сушеные лисички)
    • ½ стакана кипятка
    • 3-5 столовых ложек подсолнечного масла
    • соль, перец
    • зеленый лук, петрушка и / или укроп, измельченные, для украшения
    1. Очистите лук, разрежьте его пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
    2. Залейте сушеные грибы кипятком и отставьте их на 5 минут для регидратации.
    3. Картофель и жульен очистить от кожуры.
    4. Слейте грибы через сито с мелкими ячейками, выстланное кофейным фильтром или марлей. Сохраните грибной бульон. Ополосните грибы, убедившись, что они полностью чистые и на них не осталось песка.
    5. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить нарезанный лук, посолить и варить около 3 минут.
    6. Добавьте сушеные грибы и готовьте 10-15 минут, пока грибы не станут мягкими и не станут слегка золотистыми.
    7. Добавьте измельченный чеснок и тушите примерно 30 секунд. Чеснок совершенно необязателен. В этот момент влейте грибной бульон и добавьте в сковороду картофель. Приправить солью и перцем, накрыть крышкой и варить 8-10 минут, пока вся вода не впитается, а картофель не станет мягким и его можно будет проткнуть вилкой.
    8. Откройте сковороду, увеличьте огонь до среднего и готовьте картофель еще 5 минут, пока он не станет золотистым со всех сторон.Вы можете добавить в сковороду столовую ложку или 2 масла или сливочного масла, чтобы она стала более золотистой.
    9. Украсить зеленью.
    1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде с антипригарным покрытием.
    2. Добавьте лук, приправьте солью и перцем и готовьте около 3 минут, пока он не станет мягким.
    3. Добавьте грибы, приправьте солью и перцем и готовьте на среднем огне около 5-7 минут, пока они не станут слегка золотистыми.
    4. Залейте заранее приготовленный грибной бульон.Накройте сковороду крышкой и готовьте примерно 10-15 минут на среднем медленном огне, пока грибы не станут мягкими и не впитается весь грибной бульон. Отложите карамелизованный лук и грибы.
    5. Вытрите сковороду, влейте примерно 3 столовые ложки масла, увеличьте огонь до среднего.
    6. Добавьте картофель и обжарьте его до золотистого цвета со всех сторон. Пока НЕ ​​приправляйте картофель солью и перцем, так как соль вытянет влагу из картофеля и сделает его мягким.Поскольку температура относительно высока, картофель готовится быстро, поэтому проверяйте его, но не переворачивайте, пока он не станет золотисто-коричневым. Продолжайте переворачивать их тонкой лопаткой, пока весь картофель не станет золотисто-коричневого цвета.
    7. Приправьте картофель солью и перцем, добавьте лук и грибы и украсьте свежей зеленью.

    3.2.2265

    Жареный картофель с грибами | КУКТОРИЯ

    Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор Tania Sheff

    Невероятно вкусные и простые в приготовлении, эти Жареный картофель с грибами впечатлит даже самого разборчивого едока!

    Этот простой рецепт, которым я собираюсь поделиться с вами сегодня, несомненно, один из самых простых рецептов картофеля на свете и, безусловно, мой любимый.Моя мама готовила этот жареный картофель с грибами столько, сколько я себя помню, а теперь я делаю это хотя бы раз в неделю. Это вкусно!

    Самый важный шаг в этом рецепте — жарка. Чтобы получить золотую корочку и правильно приготовить картофель, вы должны использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, обжарить картофель на среднем или сильном огне и не помешивать слишком часто. Картофель нужно жарить около минуты, пока на дне не образуется корочка, а затем аккуратно перемешать, переворачивая золотистую корочку вверх.Просто наберитесь терпения, продолжайте жарить и переворачивать картошку, и вы будете вознаграждены вкусной едой!

    Основные ингредиенты

    Для приготовления жареного картофеля с грибами вам понадобится:

    • 10 унций. нарезанных грибов
    • 2 ½ фунта красновато-коричневого картофеля
    • ¼ чашки + 1 ст. растительного масла
    • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • соль
    • нарезанная петрушка для украшения

    Как приготовить жареный картофель с грибами

    1.В большой сковороде с антипригарным покрытием приготовьте грибы с 1 ст. масла на средне-сильном огне около 5-7 минут. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Снимите грибы со сковороды и отложите в сторону.

    2. Очистите картофель и нарежьте довольно тонкими кусочками, как показано на фото ниже. (Обычно я очищаю и режу картофель, пока готовятся грибы).

    3. Добавьте стакана растительного масла и картофеля в ту же сковороду. Обжаривайте картофель на среднем или сильном огне около 15 минут, аккуратно помешивая каждую минуту, пока на дне не образуется золотистая корочка.

    4. После того, как картофель прожарился, выключите огонь, добавьте чеснок и соль по вкусу и дайте ему окончательно (осторожно!) Перемешать.

    5. Сверху выложить грибы и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

    6. Наслаждайтесь жареным картофелем с грибами и не забудьте поделиться с другими!

    Более вкусные рецепты из картофеля:

    Видеоуроки

    ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы быть в курсе всех последних обновлений!

    Картофель жареный с грибами

    Таня Шефф

    Невероятно вкусный и простой в приготовлении, этот жареный картофель с грибами впечатлит даже самого разборчивого едока!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 35 минут

    Курс Основной курс

    Кухня украинская

    Порции на 2 персоны

    Калорий 793 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    Для грибов:
    • 10 унций нарезанных грибов
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • щепотка соли
    Для картофеля:
    • 2 ½ фунта картофеля с руссетом (примерно 5-6 средних размером с картофель)
    • ¼ чашки растительного масла
    • 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
    • соль по вкусу
    • нарезанная петрушка для украшения

    Инструкции

    • В большой сковороде с антипригарным покрытием приготовьте грибы с 1 ст.масла на средне-сильном огне около 5-7 минут. Добавьте щепотку соли и перемешайте. Снимите грибы со сковороды и отложите в сторону.

    • Очистите картофель и нарежьте его довольно тонкими кусочками, как показано на фото выше. (Обычно я очищаю и режу картофель, пока грибы готовятся).

    • Добавьте ¼ стакана растительного масла и картофеля в ту же сковороду. Обжаривайте картофель на среднем или сильном огне около 15 минут, аккуратно помешивая каждую минуту, пока на дне не образуется золотистая корочка.

    • После того, как картофель прожарился, выключите огонь, добавьте чеснок и соль по вкусу и дайте ему окончательно (осторожно!) Перемешать.

    • Выложите грибы сверху и посыпьте измельченной петрушкой. Подавать немедленно.

    Примечания

    Самым важным этапом в этом рецепте является жарка. Чтобы получить золотую корочку и правильно приготовить картофель, вы должны использовать хорошую сковороду с антипригарным покрытием, обжарить картофель на среднем или сильном огне и не помешивать слишком часто.Картофель нужно жарить около минуты, пока на дне не образуется корочка, а затем аккуратно перемешать, переворачивая золотистую корочку вверх. Просто наберитесь терпения, продолжайте жарить и переворачивать картошку, и вы будете вознаграждены вкусной едой!

    Nutrition

    Калорийность: 793 ккал Углеводы: 104 г Белки: 15 г Жиры: 37 г Насыщенные жиры: 5 г Полиненасыщенные жиры: 18 г Мононенасыщенные жиры: 12 г Натрий: 413 мг Калий: 2388 мг Волокно: 15 г Сахар: 6 г Ирония: 5 г витамина C: 80 мг.6 мг

    Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа!

    Обжаренный картофель с грибами | Бабаганош

    Легкий гарнир из обжаренного картофеля с грибами , который наверняка понравится всем — от придирчивых детей-едоков до непосвященных взрослых. Подавайте это картофельное блюдо с курицей, стейком или морепродуктами.

    Этот рецепт картошки с грибами — волшебство. Ты знаешь почему? Потому что все в моей семье съедят.И это очень редкий случай.

    Видите ли, у меня очень разборчивый сын-едок (я пишу об этом в своем другом блоге: High Chair Chronicles ). Еще у меня есть русская бабушка. А расскажу немного о русских бабках . Они настроены по-своему и не хотят пробовать ничего нового. Если они делают пробуют что-то новое, они просто не понимают , почему кто-то хочет есть эту еду. « Суши? Зачем кому-то это есть?… Хумус? Что это вообще такое? «

    Ладно, наверное, несправедливо стереотипировать всех русских бабушек, но моя именно такая. Это не ее вина. Просто она привыкла к пище, на которой выросла, и ела всю свою жизнь. Все остальное для нее слишком экзотично или остро. Когда я готовлю для своей бабушки, я всегда должен быть уверен, что я придерживаюсь основ : картошка, хлеб, рыба — все это беспроигрышные ставки.

    Связанный рецепт: Картофельный салат быстрого приготовления

    Поэтому, когда я нахожу рецепт, который всем понравится, я повторяю его.

    Гарнир из Обжаренного картофеля с грибами очень просто приготовить на одной сковороде. В нем всего , три основных ингредиента : картофель, грибы и лук. У него простой вкус, но это хорошо. Уютная еда должна быть простой. Картофель — это картошка, понимаешь? Что тут еще можно сказать?

    Если хотите, можете немного приправить этот рецепт: добавить щепотку хлопьев красного перца или немного итальянской приправы. Вместо петрушки можно попробовать разные травы.

    Подавайте этот картофельный гарнир со стейком, курицей или морепродуктами. И, конечно же, не забудьте добавить салата или жареных овощей , чтобы получить еще несколько питательных веществ.

    Мой маленький сын любит этот картофель, моя бабушка любит этот картофель, мой муж любит этот картофель, и я люблю все, что они все съедят, не будучи разборчивыми. Win win win!

    Как приготовить этот рецепт из картофеля и грибов на одной сковороде:

    Нарежьте картофель тонкими полосками, размером с картофель фри.Лук мелко нарезать (для этого рецепта не обязательно иметь идеально ровные кусочки!). Грибы нарезать ломтиками.

    Добавьте картофель и лук в разогретую сковороду с оливковым маслом. Готовьте без перебоев в течение нескольких минут, чтобы картофеля получилось красивым и хрустящим на дне . Затем обжаривайте около 5-8 минут перед добавлением грибов. Продолжайте варить, пока картофель полностью не прожарится.

    Добавьте немного свежей петрушки (или любой другой травы, которую вы любите!), И все!

    Подавать как гарнир с:

    Другие картофельные гарниры, которые вам понравятся:

    Ой, а вот и рецептов сладкого картофеля тонна !

    Вам понравился этот рецепт? Дайте мне знать с комментарием и рейтингом ниже! И не забудьте сохранить его в Pinterest на будущее:

    Картофель и грибы

    Легкий гарнир из обжаренного картофеля с грибами, который наверняка понравится всем — от придирчивых детей к еде до непосвященных взрослых.Подавайте это картофельное блюдо с курицей, стейком или морепродуктами.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 40 минут

    Курс: гарнир

    Кухня: американская, русская

    Порций: 6

    Cook Mode: предотвращает потемнение экрана

    • 3 фунта картофеля (около 6 средних), очищенного
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
    • ¾ чайной ложки соли или по вкусу
    • черный перец по вкусу
    • 1 фунт грибов, нарезанный ломтиками
    • ¼ стакана нарезанных листьев петрушки
    • Подготовьте все ингредиенты.Подготовьте картофель: очистите картофель и нарежьте его на кусочки по 2-3 дюйма шириной примерно с картофель фри. Лук нарезать кубиками. Очистите и нарежьте грибы ломтиками.
    • В большой сковороде с крышкой разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный картофель и нарезанный кубиками лук. Готовьте на среднем или сильном огне около 3-5 минут, не мешая, чтобы нижний слой картофеля стал красивым и хрустящим. Приправить солью, перемешать и накрыть крышкой. Продолжайте готовить еще 5-8 минут, помешивая каждые несколько минут, чтобы предотвратить пригорание, и накрывайте крышкой между перемешиванием.
    • Добавить нарезанные грибы и перемешать. Накрыть крышкой и варить 5 минут, помешивая один или два раза. Из грибов выделяется немного сока, это нормально. Снимите крышку и продолжайте готовить еще 5 минут, часто помешивая, или пока картофель полностью не приготовится и вся жидкость не испарится. Вмешайте петрушку и снимите с огня.

    Пищевая ценность

    Картофель и грибы

    Сумма на порцию

    калорий 196 Калорий в составе жира 45

    % дневная стоимость *

    Жир 5 г 8%

    Натрий 318 мг 13%

    Калий 1190 мг 34%

    Углеводы 30g4000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 24000 1 г 1%

    Белок 8 г 16%

    Витамин A 210IU 4%

    Витамин C 30.8 мг 37%

    Кальций 74 мг 7%

    Железо 7,9 мг 44%

    * Информация о питании, представленная здесь, является приблизительной и не предназначена для использования в качестве рекомендаций по питанию. Пожалуйста, проконсультируйтесь с диетологом для получения точной информации о питательных веществах, основанных на конкретных ингредиентах, которые вы используете.

    Поделитесь этим сообщением, нажав кнопки ниже:

    Жареный картофель с грибами и луком

    Это та еда, которую я жажду, когда кажется, что осень действительно надолго.Жареный картофель был основным продуктом выращивания в России, а дикорастущие грибы часто готовили с луком и подавали вместе с картофелем точно так же. На вкус все это похоже на прогулку по осеннему лесу. Жарить картофель немного сложно, но золотые монеты, хрустящие снаружи и сливочные внутри, того стоят. Мы обжариваем картофель, что значительно упрощает его прожаривание и делает его хрустящим, но не пригорает при жарке. Я также люблю оставлять кожуру на картофеле, чтобы не только пропустить утомительный этап, но и потому, что он становится красивым и хрустящим после жарки.Надеюсь, вы попробуете это блюдо в один холодный осенний вечер!



    Жареный картофель с грибами и луком

    Ингредиенты

    • Детский картофель весом 1,5 фунта (любой восковой вид)
    • морская соль
    • оливковое масло или масло авокадо
    • 1 большой желтый лук — нарезанный 1 фунт
    • грибы кримини или другие грибы по выбору — нарезанные ломтиками
    • 2 чайные ложки нарезанного свежего розмарина (по желанию)
    • свежемолотый черный перец
    • горсть петрушки или укропа — нарезанные

    Инструкции

    1. Положите картофель в кастрюлю, накройте крышкой вода и соленая скважина.Довести до кипения и варить 10-15 минут до готовности. Слейте воду с картофеля, дайте ему остыть и нарежьте-дюймовыми монетами.
    2. Тем временем нагрейте большую чугунную сковороду (или другую сковороду с антипригарным покрытием) на среднем огне и добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно. Добавьте лук и щепотку соли и тушить 7 минут до полупрозрачности. Добавьте грибы и розмарин, если используете, перемешайте один раз, чтобы покрыло масло, затем дайте грибам подрумяниться в течение 10-15 минут. Как только грибы подрумянятся и вся выделяемая ими жидкость испаряется, приправьте их еще солью и черным перцем, перемешайте, чтобы покрыть их слоем.Снимите со сковороды грибы и лук и отложите пока.
    3. При необходимости протрите поддон. Добавьте еще масла, чтобы обильно покрыть дно сковороды, и увеличьте огонь до средне-сильного. Добавьте в сковороду около трети картофеля и приправьте его солью. Картофель должен покрывать сковороду одним слоем и не быть слишком тесным. Обжаривайте картофель около 5 минут, пока нижняя сторона не станет золотистой и хрустящей, затем переверните и обжарьте другую сторону еще 5 минут или до золотистого цвета.Переложите обжаренный картофель на тарелку и продолжайте обжаривать остальной картофель порциями. При необходимости добавляйте масло между партиями. Когда весь картофель будет готов, верните его в сковороду вместе с грибами и луком, тщательно перемешайте, пока он не прогреется. Сразу подавайте картофель и грибы, посыпав петрушкой или укропом.

    3.5.3226

    Сливочный картофель и грибы на сковороде

    Сытное и вкусное основное блюдо без мяса, с прослойкой из грибов и шпината, покрытое ломтиками картофеля и сыра и приготовленное с добавлением сливок с добавлением чеснока и трав.

    Идея этого рецепта мне пришла в голову от Мелиссы Кларк. Она приготовила этот рецепт на основе говяжьего фарша. Я не сомневаюсь, что это вкусно (и вы, конечно, можете пойти по этому пути), но я хотел попробовать это как постное блюдо.

    В моей версии грибы кремини заменили мясо и в сочетании с пучком молодого шпината. В качестве начинки тонко нарезанный румяный картофель (для запекания) посыпают щедрой посыпкой сыра Грюйер. Все это объединяет крем, настоянный на чесноке и травах, которым все это поливают перед выпечкой.

    Доказательство того, что постное блюдо по-прежнему может быть сытным и приятным блюдом!

    Когда я впервые подала это своему любящему мясо мужу, я упомянула, что оно основано на рецепте, в котором в качестве основы использовался говяжий фарш, и предположила, что он, вероятно, предпочел бы такой способ. Нет. Он ответил, что не скучает по мясу! Мы прошли долгий путь 🙂

    Так что да, это блюдо без мяса, но я не думаю, что вам будет не хватать мяса. Это отличный способ добавить к своей неделе еще один постный обед!

    Перейти к:

    Примечания к ингредиентам

    Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления этого рецепта.Я также включил несколько предложений по замене.

    ✓ Красновато-коричневый картофель: Красновато-коричневый картофель будет лучшим выбором для картофельной начинки. Это картофель для запекания, продолговатый, бугристый и часто грязный. Юконский картофель с желтой мякотью подойдет, если он у вас под рукой. Им может потребоваться больше времени в духовке, поэтому не забудьте проверить ножом, чтобы убедиться, что они нежные, прежде чем открывать фольгу.

    ✓ Сыр Грюйер: Да, Грюйер может показаться шокирующе дорогим, но я считаю, что он настолько насыщен вкусом, что немного помогает.Так что вам не нужен большой кусок, и, на мой взгляд, из него действительно получается лучший гратен. Альтернативные сыры были бы чем-то вроде Ярлсберга или Эмменталя или французского эквивалента Грюйера, Конт. Менее идеальным, но все же хорошим вариантом будет Азиаго, Фонтина или Пармезан.

    ✓ Грибы кремини: Мне нравится более глубокий цвет и вкус грибов кремини по сравнению с белыми грибами, хотя вы можете использовать здесь любые грибы, которые вам нравятся. Если вы покупаете свежие, возьмите грибы кремини целиком и нарежьте их самостоятельно.Таким образом, у вас будет более крупный грибной слой, так как вы можете разрезать их толще и включить закругленные края, которых нет на нарезанных пакетах. Вам понадобятся 2 стандартных лотка с грибами по 8 унций.

    ✓ Детский шпинат: Меня привлекает возможность добавить в это блюдо хорошее количество зелени, но, если хотите, можете легко отказаться от шпината. Здесь также подойдет любая зелень, которая быстро и хорошо увядает.

    ✓ Свежий тимьян: Свежий тимьян лучше всего, если он у вас есть.Кроме того, вы можете использовать сушеный тимьян, чтобы добавить крем. Примерно 1/4 чайной ложки сушеных листьев тимьяна в креме подойдет. Вы также можете добавить щепотку к грибам.

    ✓ Свежий чеснок: Что касается чеснока, то лучше всего свежий. В качестве альтернативы можно добавить щепотку чесночного порошка в крем.

    ✓ Густые сливки: Густые сливки или сливки для взбивания (35% сухого остатка) дадут здесь наилучшие результаты. Вы можете использовать другой крем, например, 10% б.ф. Половина сливок, хотя ваш соус будет более жидким, особенно если он сочетается с жидкостью из грибов.Вы можете приготовить из грибов немного больше жидкости (готовьте дольше на плите), чтобы смягчить более светлые сливки.

    Записки повара

    Как отмечалось выше, в этом рецепте изначально использовался говяжий фарш вместо грибов. Если вы хотите пойти по этому пути, вам понадобится 1 фунт постного говяжьего фарша. Другой вариант — использовать 1⁄2 фунта говяжьего фарша вместе с лотком грибов на 8 унций.

    Шпинат практически исчезнет в этом блюде, так что не бойтесь втиснуть в сковороду столько, сколько сможете.Может и не видно, но все добро там будет 🙂

    Хотя я еще не пробовал, но если вы хотите сделать эту сковороду еще лучше, вы можете добавить кусочки сладкого картофеля к ломтикам картофеля.

    Обязательно хорошо приправлять солью и перцем на протяжении всего процесса приготовления, так как каждый из элементов хорошо посолится. В этом блюде также нет ничего другого (например, куриного бульона и т. Д.), Что могло бы дать какую-либо приправу.

    Не поддавайтесь соблазну приготовить все грибы одной порцией.Грибы выделяют много жидкости, и в конечном итоге вы просто будете готовить грибы на пару, что не даст наилучших результатов. Не переполняйте сковороду, чтобы жидкость могла выкипеть и на сковороде образовалось великолепное подрумянивание со вкусом грибов.

    Совет! Готовя грибы на плите, готовьте их настолько, насколько вы предпочитаете грибы. Несмотря на час в духовке, грибы выходят из духовки примерно так, как вышли. Так что, если вы предпочитаете хорошо приготовленные грибы, делайте это на плите.Для этого блюда я предпочитаю просто убрать большую часть влаги, но не готовить ее полностью, так как мне нравится полнота готового блюда. Хорошо приготовленные грибы по-прежнему будут хорошими, но из них получится довольно ровный слой.

    Что подавать к этому блюду

    Поскольку это сливочное блюдо уже набито овощами, вы можете попробовать его самостоятельно. Также неплохо подойдет простой зеленый или овощной салат.

    Рецепт

    Сливочный картофель и грибы на сковороде

    Сытная и вкусная сковорода без мяса, с кусочками картофеля с сыром, обжаренными грибами и шпинатом, обжаренными в сливках.

    Время приготовления 20 минут

    Время приготовления 1 час 15 минут

    Общее время 1 час 35 минут

    Ингредиенты

    1x2x3x

    Infused Cream:
    • 2 крупно нарезанных зубчика чеснока
    • 1 стакан жирных сливок, 35% взбитых сливок или см. Примечание 1
    • 2 свежих веточки тимьяна или 1/4 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
    Слой грибов:
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима, плюс больше по мере необходимости
    • 1 фунт целых грибов кремини, см. Примечание 2
    • Соль и свежемолотый перец
    • 1/2 стакана лука, нарезанного кубиками
    • 2 зубчики чеснока, крупно нарезанные
    • 3 стакана молодого шпината, упакованные
    Картофельная начинка:
    • 1/2 фунта.Красновато-коричневый картофель для запекания, около 2 средних размеров или см. Примечание 3
    • 1 стакан тертого сыра Грюйер или см. Примечание 4
    • Соль и свежемолотый перец

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Инструкции

    • В небольшой кастрюле смешайте 2 измельченных зубчика чеснока со сливками. Положите веточки тимьяна внутрь и вдавите в крем. Нагрейте сливки на слабом огне несколько минут или просто до тепла (* не кипятите!), Затем выключите огонь под кастрюлей и дайте им постоять, пока готовите грибы.

    • Разогрейте духовку до 350F.

    • Нагрейте масло в большой жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне на плите. Готовьте половину грибов, регулярно помешивая, пока большая часть жидкости не сварится, но грибы все еще сохраняют свою форму. (Если вы предпочитаете хорошо прожаренные грибы, не стесняйтесь готовить дольше). Уберите грибы в миску и повторите со второй половиной грибов, готовя таким же образом. Переложите в ту же миску.

    • Добавьте немного растительного масла в сковороду, если она высохла.Добавьте нарезанный кубиками лук и жарьте, помешивая, пока он не станет мягким. Добавьте 2 зубчика и перемешайте / готовьте еще 30-45 секунд. Верните грибы в сковороду вместе с любой жидкостью в миске. Перемешайте. Посыпьте сверху молодой шпинат и готовьте, помешивая, до тех пор, пока шпинат не увянет (возможно, вам придется делать это партиями, чтобы все поместилось). * Примечание: жидкость из грибов поможет шпинату увядать. После того, как шпинат вянет и перемешан, если на сковороде много жидкости, можно слить ее ложкой, чтобы сливочный соус не разбавлялся.

    • Снимите сковороду с огня.

    • Вымойте и почистите картофель, если хотите (если чистая, чистка не требуется). Нарезать тонкими кружочками. Выложите картофельные кружочки в один слой, слегка внахлест, поверх грибов в сковороде. Приправить солью и свежемолотым перцем. Сверху посыпьте сыром Грюйер. Медленно вылейте сливочную смесь сверху, выливая всю сковороду. * Вы можете процедить чеснок и тимьян, но я предпочитаю оставить их внутри).

    • Накройте сковороду алюминиевой фольгой (или крышкой) и готовьте в предварительно разогретой духовке в течение 60-75 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким при тестировании острием ножа. Снимите фольгу и продолжайте готовить еще 15 минут или до образования пузырьков и золотистого цвета. Дать постоять 5-10 минут, чтобы застыть, затем переложить ложкой из неглубокой сковороды на сервировочные тарелки.

    Примечания

    1. Вы можете использовать более легкий крем, например, 10% b.f. Половина и половина сливок, для более легкого блюда. Соус станет более жидким.2. Это будут 2 стандартных лотка с грибами по 8 унций. Вы можете использовать любой тип грибов по своему усмотрению, но купите их целиком и нарезав самостоятельно, если это рекомендуется для более крупного слоя, хотя это и не обязательно. 3. Как вариант, вы можете использовать картофель юкон с желтой мякотью, хотя ему может потребоваться больше времени для размягчения в духовке. Обязательно проверьте ножом, чтобы убедиться, что они нежные, прежде чем снимать фольгу. Если нет, продолжайте готовить под крышкой, пока они не станут мягкими. 4. Альтернативные варианты сыра: Ярлсберг, Эмменталь, Конт.Азиаго, Фонтина или Пармезан менее идеальны, но подойдут. Обязательно прочтите «Ингредиенты и заметки повара» (над карточкой рецепта!), Где я делюсь более подробными советами, вариантами и предложениями по замене этого рецепта!

    Nutrition

    Калорийность: 307 ккалУглеводы: 14 г Белки: 11 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 79 мг Натрий: 108 мг Калий: 647 мг Волокно: 2 г Сахар: 2 г Витамин A: 2214 IU Витамин C: 9 мг 8 мг кальция

    Информация о питании предназначена только для общего ознакомления, и на нее не следует полагаться при принятии решений о личном здоровье.

    Основной курс

    Кухня Американская, канадская

    Никогда не пропустите новый рецепт! ПОДПИШИТЕСЬ на рассылку новостей по электронной почте!

    Другие рецепты сковороды, которые могут вам понравиться …

    Skillet Chorizo ​​and Ricotta Lasagna

    Эта Skillet Chorizo ​​and Ricotta Lasagna — просто восхитительное изменение по сравнению с обычными блюдами, которое можно быстро и легко приготовить!

    Получить рецепт

    www.seasonsandsuppers.ca

    Сковорода с беконом и яичным пирогом

    Бекон и яйца, приготовленные вместе в тесте из слоеного теста.Прекрасно готовится на чугунной сковороде.

    Получить рецепт

    www.seasonsandsuppers.ca

    Пицца BBQ Chicken Skillet

    Вкусная пицца BBQ Chicken Skillet, созданная с нуля, из новой поваренной книги Alaska From Scratch .

    Получить рецепт

    www.seasonsandsuppers.ca

    Жареный чеснок, гриб и молодой картофель

    РЕЦЕПТ БЛЮДА ВИДЕО РАСПЕЧАТАТЬ

    Масляное блюдо из жареных грибов с чесноком и детского картофеля с зеленью.Так просто и очень легко приготовить с элегантным результатом, из которого получится восхитительный гарнир или закуска.

    Не могу поверить, что прошло 4 года с тех пор, как я опубликовал исходный пост этого рецепта чесночных грибов и детского картофеля, на котором изображена фотография, на которой я и Сетема собираем урожай нашего самого первого посаженного в горшок картофеля.

    Отправлено 21 сентября 2014 г.

    После сбора картофеля в моем контейнерном саду у нас была корзина, полная картофеля разных размеров.Это первый раз, когда я пробовал сажать картофель, и в горшке тоже, на самом деле это был своего рода эксперимент для меня, и я был поражен, пока копал, и продолжал находить все больше и больше картофеля внутри контейнера. Не могу дождаться следующего сезона, чтобы посадить еще картофель !

    Sietema, которая руководила сбором урожая, и я купил картошку действительно хорошего размера, но были еще и эти милые, маленькие детские. Какой идеальный размер для приготовления этого гарнира, который моя сестра Гленда просила меня приготовить время от времени, когда я был еще на Филиппинах.

    Поскольку я больше не могу готовить это для нее, она научилась готовить сама (чтобы произвести впечатление на своих друзей и парня … я думаю, хе-хе 🙂), как и другие мои сестры, которые живут в Дубае (может быть, для того же причина..хаха!).

    Это блюдо довольно легко приготовить, оно полезно для здоровья и всегда пользуется успехом на ужине или в любом другом мероприятии.

    Оглядываясь на старые подобные посты, я понимаю, как много изменилось в моей жизни и в людях вокруг меня.

    Гленда теперь замужем (за упомянутым парнем?), Как и наша младшая сестра, которая только что родила моего симпатичного племянника. Другая моя сестра и ее муж, которые раньше жили и работали в Дубае, теперь остались на Филиппинах со своими детьми.

    Sietema и я тоже вернулись на Филиппины с Армином на год, и я снова могу приготовить этот восхитительный гарнир для своей семьи.

    Как я уже сказал, этот рецепт жареных грибов с чесноком и детского картофеля приготовить довольно просто.

    Раньше я готовил его из свежего базилика и розмарина из моего сада в Германии, но у меня еще не было времени, чтобы разбить сад на нашем новом месте, поэтому мне пришлось использовать сушеные травы. По возможности используйте свежие, так как ничто не сравнится со вкусом и ароматом жареных свежих трав.

    Я обычно сначала варю (целиком) молодой картофель в воде в течение нескольких минут с небольшим количеством соевого соуса, чтобы пикантный аромат уже мог проникнуть внутрь во время приготовления. Не пережарьте их, чтобы они не развалились, когда вы их режете и готовите во второй раз.

    Вы можете добавить чеснок позже, после того, как картофель и грибы подрумянятся, если вам нравится более интенсивный чесночный вкус. Лично я предпочитаю, чтобы чеснок тоже был обжаренным, чтобы он не подавлял тонкий вкус картофеля и грибов.

    Чеснок, гриб и молодой картофель

    Масляное блюдо из жареных грибов с чесноком и детского картофеля с зеленью. Так просто и очень легко приготовить с элегантным результатом, из которого получится восхитительный гарнир или закуска.

    Курс: закуска, гарнир

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 30 минут

    Ингредиенты

    1x2x3x

    US CustomaryMetric

    • 4 столовые ложки масла или маргарина
    • 1 головка среднего измельченного чеснока
    • 2 чашки детского картофеля
    • 2 чашки шампиньонов (свежих или консервированных)
    • 1 веточка свежего розмарина (½ чайная ложка в сушеном виде)
    • 1 столовая ложка нарезанного свежего базилика (½ чайной ложки в сушеном виде)
    • 3 столовые ложки соевого соуса
    • соль и перец

    Инструкции

    • Тщательно вымойте картофель и поместите его в небольшую кастрюлю.Добавьте воды достаточно, чтобы покрыть верх. Влейте 2 столовые ложки соевого соуса.

    • Отварить молодой картофель 10-15 минут или просто до готовности. Не пережаривайте картофель, проверьте, проткнув один зубочисткой. Если это проходит легко, то это нужно делать.

    • Детский картофель разрезать пополам.

    • На сковороде или сковороде растопите масло на среднем огне и обжарьте чеснок до готовности.

    • Добавьте картофель и грибы и готовьте, пока края не подрумянятся.

    • Добавьте розмарин и базилик и 1 столовую ложку соевого соуса и при необходимости приправьте солью и перцем.

    • Снимите со сковороды и переложите на сервировочное блюдо. Можно использовать в качестве гарнира к любимой курице, свинине или говядине или в качестве закуски.

    Nutrition

    Калорийность: 166 ккалУглеводы: 18 г Белки: 4 г Жиры: 9 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 24 мг Натрий: 691 мг Калий: 528 мг Волокно: 2 г Сахар: 1 г Витамин A: 301 IU Витамин C: 1 мг Кальций: 18 мг

    .

    Торты с машинками фото: Торт с машинками для мальчика, торты машинки для мальчиков, торт на год мальчику с машинками, торты в виде машинок мальчикам

    Торт с машинками (52 фото)

    1

    Украшение торта машинками


    2

    Тортик на 5 лет мальчику


    3

    Торт с машмнами для мальчика


    4

    Торт с машинками для мальчика


    5

    Детские торты для мальчиков


    6

    Торт украшенный машинками


    7

    Детский торт с машинками


    8

    Торт для мальчика


    9

    Детские торты с машинками


    10

    Детский торт с машинками


    11

    Тортик с машинками для мальчика


    12

    Детские торты для мальчиков


    13

    Тортик с машинками для мальчика


    14

    Торт с машинками для мальчика без мастики


    15

    Торт в форме машины


    16

    Торт Маша


    17

    Торт Тачки молния Маккуин


    18

    Торт с машинками для мальчика


    19

    Торт с машинками для мальчика


    20

    Тортик машинка для мальчика на 3 года


    21

    Торт машина для мальчика из крема


    22

    Детский торт с машинками


    23

    Торт машина для мальчика


    24

    Оригинальный торт для мальчика


    25

    Торт с трактором для мальчика


    26

    Торт для мальчика дорога с машинками


    27

    Торт Маша


    28

    Детские торты для мальчиков


    29

    Торты на 3 года мальчику хот Вилс


    30

    Торт машина для мальчика


    31

    Торт с дорогой и машинками


    32

    Торт Тачки крем чиз


    33

    Мужской торт с машиной


    34

    Детский торт с машинками


    35

    Торт Маша


    36

    Торт с трактором


    37

    Торт Тачки


    38

    Торт машина для мальчика


    39

    Торт Тачки крем чиз


    40

    Торт машина


    41

    Торт Маша


    42

    Торт машина для мальчика


    43

    Детский тортик с машинками


    44

    Круглый торт машина


    45

    Детский торт с машинками


    46

    Детские торты с машинками


    47

    Торт с машинками хот Вилс для мальчика


    48

    Тортик с машинками для мальчика


    49

    Торт для молочника


    50

    Торт машина для мальчика


    51

    Торт молния Маккуин 3


    52

    Торт с пряниками машинками

    Торт Хот Вилс на заказ

    Мультяшные гоночные болиды, со скрипом дымящихся колес проходящих крутые виражи, очень полюбились нашим деткам. Кстати, как реактивных мальчишек, так и спокойных девочек. По этой причине заказ торта Hot Wheels  актуален для любого пола ребенка, а также любого возраста.

    Для каждого ребенка настоящий праздник ассоциируется не только с массой подарков, но и с очень вкусным тортом. В наше время банально покупать обычный медовик, который никак не сможет привлечь внимание даже взрослого. Детские торты Hot Wheels – это настоящая находка и воображение ребенка, которое можно воплотить в реальность. Что может быть лучше сказочных замков, парков или трасс с яркими машинками, которые можно съесть? Любой ребенок оценит такое произведение искусства. Это будет для него самым запоминающимся подарком.

    Мы рады предложить широкий выбор всевозможных лакомств с гоночными машинками Хот Вилс. Эти тортики так хороши, что порой вызывают восторг даже у маленьких принцесс. Первоначально, наши креативные мастера, хотели создать что-то уникальное, яркое, запоминающееся. То, что непременно приглянется каждому ребёнку.  Ведь мы на 100%  знаем, что мальчишки очень любят даже самые маленькие гоночные машинки. Поэтому эти десерты полюбились всем деткам. Настоящие скоростные машинки на крутых трассах – это классная идея для создания креативных сюжетов для своих тортиков Hot Wheels.

    Порой детишки не любят делить огромного бисквитного исполина между собой. Ведь кому-то может достаться шоколадная машинка, а кому-то, например, кусочек трассы. В таком случае родители могут пойти на небольшую хитрость и одновременно осчастливить каждого ребенка на празднике.

    В нашем Салоне вы найдете не только умопомрачительное торты, но и вкусные небольшие капкейки, в которые вложена не только вся душа кондитера, но и фантазия. Отметим, что каждая машинка лепится скульптором вручную и сделана она из вкуснейшего шоколада.

    Именно поэтому цена на торт или капкейк может казаться высокой, но она более чем оправдана. Можно заказать небольшой десерт с любой начинкой: шоколадно-банановой, творожно-йогуртовой, медовой, раффаэлло, тирамису, вишней, чизкейком, птичьим молоком, карамельно-ореховой, апельсиновой, шоколадно-сметанной и многими другими.

    Поверьте, абсолютно каждый вкус тортика или капкейка достоин того, чтобы его попробовали. Важно добавить, что сладость можно заказать как из готового каталога на сайте, так и предоставить собственную идею, которая с удовольствием будет реализована нашими мастерами- декораторами. Обратите внимание, что минимальный вес тортика – 2 кг, а минимальное количество капкейков, которое можно заказать – 6 штучек, при том, что их вес 130-150 грамм. Обращайтесь в любое время. Кондитеры сделают все, чтобы вы остались довольны конечным результатом.

     

    Торт с машинками — 49 фото

    Детский торт с трактором



    Торт с машинами детский




    Торт для мальчика




    Торт хот Вилс



    Торт с машинками



    Торт Тачки Маквин




    Торт с экскаватором и грузовиком


    Торт с машинками


    Декор торта для мальчика



    Торт с машинками




    Детский торт с машинками без мастики



    Детский торт Тачки


    Торт Тачки с дорогой






    Торт с машинками


    Торт Тачки


    Торт Маккуин Мише


    Красивые торты для мальчиков



    Торт с машинками и шариками




    Торт для мальчика Тачки


    Торт Грузовичок Лева


    Торты Волжский




    Торт на 3 годика мальчику хот Вилс


    Торт дорога с машинками кремовый


    Торт Маквин 2 года



    Тортик с синим трактором для детей


    Подборка из 49 красивых картинок по теме — Торт с машинками. Смотрите онлайн или можете скачать на телефон или компьютер в хорошем качестве совешенно бесплатно. Не забывайте оставить комментарий и посмотреть другие фотографии и изображения высокого качества, например Желтая малина, Шулюм из говядины в разделе Красивые фото | Еда!

    Торт Машинка — своими руками из мастики, пошаговый фото рецепт

    шаг 1

    На первом шаге нашего мастер класса, мы поделимся с вами рецептами коржей и крема, которые использовались для приготовления данного торта. Хотя вы можете пропустить эту информацию и воспользоваться своими проверенными рецептами. Далее же мы будем акцентировать внимание именно на создании «вкусной машинки».

    Итак, для приготовления медовых коржей, нам понадобятся такие продукты: пшеничная мука (2,5 стакана), разрыхлитель (1 ч.л.), пищевая сода (1 ч.л.), куриные яйца (3 шт.), сахарный песок (1 стакан), мед (3-4 ст.л.). Все эти ингредиенты, кроме муки, смешиваем в достаточно глубокой емкости, до получения массы однородной консистенции. Затем заготовку для теста ставим на паровую баню. Массу продолжаем взбивать, и не останавливаемся до тех пор, пока она не увеличится в 2-2,5 раза. Кастрюльку с будущим тестом убираем с огня и даем заготовке немного остыть. Затем понемногу всыпаем в нее муку, в процессе вымешивая тесто. Готовое медовое тесто отправляем в холодильную камеру на 3-4 часа. Затем формируем из него коржи и выпекаем каждый при температуре 180-т градусов на протяжении 3-4 минуток. В процессе выпекания коржи должны хорошо подняться.

    Теперь настал черед крема. Для его приготовления нам понадобятся такие ингредиенты: яичные белки (8 шт.), сахар (450 г), соль (щепотка), сливочное масло (600 г). Итак, смешиваем белки и сахар, а затем отправляем эту смесь на водяную баню до тех пор, пока сахар в ней не растворится. В процессе, не забываем, тщательно орудовать венчиком. Белки оставляем остужаться, а в это время взбиваем до однородной консистенции размягченное сливочное масло. Затем возвращаемся к белкам. Их мы будем взбивать миксером до появления мягких пиков. Затем понемногу добавляем к белкам взбитое сливочное масло. Крем продолжаем взбивать до тех пор, пока он не заблестит. Теперь собираем наш тортик, перемазывая медовые коржи масляным кремом. Один корж оставляем про запас. Готовый торт отправляем настояться в холодильник хотя бы на пару часиков. По истечении указанного ранее времени, начинаем формировать нашу машинку. Для этого обрезаем боковушки торта и устанавливаем их поверх оставшейся для машинки основы. Как это выглядит, вы можете увидеть на фото ниже.

    Торты на день рождения мальчику под заказ с доставкой в Москве

    Поводов, чтобы заказать торт для мальчика бесчисленное множество. Это день рождения и первый школьный звонок, выпускной в саду и спортивное состязание. Ведь мальчишки просто обожают сладкое! Кондитерская Chaudeau знает, как угодить любимому ребенку. У нас вы найдете большой выбор тортов: двухъярусные, кремовые, круглые, прямоугольные. Наши волшебники-кондитеры из самых свежих и исключительно натуральных продуктов создают необычные вкусные шедевры, вызывающие искренний восторг и у виновника торжества, и у приглашенных гостей. Мы превратим любой праздник в яркое и памятное событие!

    Выбор оформления торта на день рождение мальчика

    Нужен ли вам детский торт для мальчика на 1, 2, 3 года, на месяц или 16 лет, торт для мальчиков-двойняшек — у нас вы найдете лучшие варианты из всех возможных. Мы найдем что предложить и юному пирату, и любителю «Тачек», и будущей звезде футбола, и поклонникам компьютерных игр. Посмотрите на фото нашего каталога. Тут представлены варианты на любой возраст и вкус:

    • Для малышей от 6 месяцев, 1 годика, 2-х лет – очаровательные «Мишка с ромашкой», «Веселые медвежата», «Веселый самолетик».
    • Для мальчиков от 3 до 6 лет – торты, украшенные любимыми героями мультфильмов и сказок. Маквин, Человек-паук, Оптимус, Винни Пух и друзья.
    • Для мальчиков от 7 лет и старше – креативные торты «Юный диджей», «Звезда футбола», украшенные мотивами любых игр.

    Универсальным и необычайно эффектным вариантом является торт на день рождения мальчику в форме машины, паровоза, парусника. Кто же откажется полакомиться сладким танком или гоночным мотоциклом с шоколадной начинкой?

    Не нашли подходящего варианта? Хотите заказать красивый торт на день рождение своем сыну по собственному эскизу? Тогда озвучьте свои пожелания относительно внешнего вида десерта, и мы с радостью воплотим их в жизнь.

    Какую выбрать начинку для торта

    Выбирая начинку следует ориентироваться прежде всего на вкус ребенка. Мы готовы предложить более 15 вариантов вкуснейших начинок:

    • шоколадные и медовые;
    • ягодные и фруктовые;
    • сливочные и творожные.

    Сделать правильный выбор поможет дегустация. Нет времени, чтобы ехать к нам в кондитерскую? Закажите дегустационный сет на дом или в офис.

    Торт «Машинка» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Приготовим торт «Машинка»

    Торты они могут быть разные… Домашние и торжественные, детские и корпоративные, важные и весёлые, торты-профессии, торты хобби, но главное, чтобы они были вкусные! Не скрою, мне нравится делать торты и не всё ещё у меня получается, но я этим увлечена и получаю от процесса огромное удовольствие. Я не стану в этом рецепте рассказывать как я пекла коржи, а сделаю основной упор на оформлении торта мастикой.

    Торт такой шуточный, для взрослого ребёнка на 30 летие. Который безумно любит авто, компьютерные игры, ну, и всё человеческое ему не чуждо.

    Как приготовить «Торт «Машинка»» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для торта нам потребуются бисквитные коржи, как в рецепте Торт «Шоколад на кипятке». Только количество ингредиентов другое. Этот состав мне больше нравится. Бисквит белый готовила как в рецепте Торт «Зайчик». Ещё понадобятся сливки 33%, масло сливочное молоко сгущённое, сахарная пудра, коньяк, мастика сахарная, пищевые красители, ананас консервированный.

    Как сделать сахарную пудру дома

    Шаг 3 Ссылка

    Белый бисквит тоже разрезать на 2 коржа и обрезать по размеру 30х20 см.

    Шаг 4 Ссылка

    Сахар с сиропом от ананаса (150 мл), разогреть на огне до полного растворения. Остудить и влить коньяк. Если готовите детям то спиртное не используйте. Этот торт для взрослых. Пропитываем все коржи и даём им немного полежать, если вдруг вы добавили лишней пропитки она стечёт здесь, а не в торте.

    Шаг 5 Ссылка

    Ананасы из банки откинуть на сито и дать стечь лишней влаге.

    Шаг 6 Ссылка

    Для крема приготовим сливки, сахарную пудру и сгущённое молоко. Чтобы сливки лучше взбивались, нужно сливки охладить и посуду, в которой станем взбивать, тоже. Сгущённое молоко должно быть такой же температуры, как и сливки. Не стоит взбивать сразу все сливки, лучше это делать в 2 приёма.

    Шаг 8 Ссылка

    Чередуя шоколадные и белые коржи, собираем торт. Смазываем корж кремом и кладём кусочки ананаса. 3 больших коржа идут в основание машинки. 2 шоколадных и 1 белый.

    Шаг 9 Ссылка

    Из оставшегося белого коржа и и обрезанной верхушки шоколадного, формируем салон авто. Так же смазываем кремом коржи.

    Шаг 10 Ссылка

    Обрезки бисквита от коржей измельчаем в блендере, можно для этого использовать вафли и печенье.

    Шаг 12 Ссылка

    Получается пышный крем.

    Шаг 13 Ссылка

    Немного крема добавляем в крошку и перемешиваем. Получается масса для выравнивания торта. Оставшейся частью крема покроем весь торт сверху. На этот слой будет накладываться мастика.

    Шаг 14 Ссылка

    Итак, вначале выравниваем и формируем рельеф на капоте крошкой с кремом, а потом покрываем всё масляным кремом. Ставим торт в холодильник для того, чтобы крем схватился. Обычно я это делаю вечером, а за ночь торт становится стабильным и его можно оформлять.

    Шаг 15 Ссылка

    За пару дней до выпечки бисквитов, из сахарной мастики чёрного цвета делаю колёса и джойстик от игровой приставки для именинника. Использую чёрную мастику готовую. Колёса — это печенье круглое, из магазина, обтянутое мастикой, протектор нанесён сеткой. Оставляем сушить детали на 2-3 дня.

    Шаг 16 Ссылка

    Ножки формирую с помощью молда, насаживаю на зубочистки, потом просто воткну их и будет иллюзия, что в машине есть дама. Оставляем сушить.

    Шаг 17 Ссылка

    Ложечкой аккуратно вынем бисквит из колёсных арок авто и вставим туда печенье, такое же, которое в колёсах. Это временно, чтобы под давлением коржей торт не деформировался.

    Шаг 18 Ссылка

    Для оформления подготовим мастику разного цвета. Для обтяжки авто беру жёлтую мастику (1 кг), размеры торта приличные и поэтому мастики нужно подготовить достаточно.

    Шаг 19 Ссылка

    Раскатываем жёлтую мастику и накладываем на авто. Разравниваем утюжком. Вынимаем печенье и ставим настоящие колёса. Обрезаем всё лишнее.

    Шаг 20 Ссылка

    Из коричневой мастики делаем брусчатку.

    Шаг 21 Ссылка

    На воду клеим окна авто.

    Шаг 22 Ссылка

    Клеим на воду фонари.

    Шаг 23 Ссылка

    Из чёрной мастики режем и приклеиваем бампер и передние фары.

    Шаг 24 Ссылка

    Ножки вставляем в окно.

    Шаг 25 Ссылка

    Кладём немного цветочков и листочков, и джойстик. Всё крепим на воду, а джойстик на сироп.

    Шаг 26 Ссылка

    Авто готово и ждёт своего именинника.

    Торт «Гонки» для мальчика — рецепт с фото на Саечка.ру

    Ингредиенты:

    • бисквит быстрого приготовления на 2 яйца,
    • 2 упаковки «Фрутеллы»,
    • 12 шт. конфет «M&M» для колес машинок + 3 шт. для «бампера»,
    • 3 кругленькие конфетки для руля,
    • 3 мишки в качестве водителей машинки,
    • пищевые краски,
    • персики из баночки,
    • 1 банка сгущенки,
    • 1 пачка масла,
    • 1 ч.л. коньяка,
    • зеленая кулинарная обсыпка.
    Меню на каждый день

    Как приготовить:

    Вчера утром встала передо мной задача: сделать быстренько торт обычный – из бисквита с кремом, пропитанный персиками. Но просто так не хотелось, поэтому решила слегка его приукрасить. Дома, ессно, никаких марципанов/мастик не завалялось, поэтому «слепила из того, что было». Полдня я раскачивалась вообще на этот подвиг :), но сделала в итоге довольно быстро, и вот что получилось!
    Идея не целиком моя, помог форум + раздел Выпечка тортов.

    1. Делаем быстрый бисквит. Для этого просеиваем муку и разрыхлитель.

    2. Добавляем сахар, маргарин, яйца. Перемешиваем деревянной ложкой.

    3. Затем 1-2 минуты взбиваем. Тесто получается густое, никакие вкусовые добавки не брала.

    4. Выливаем тесто в форму (я брала такую форму, чтобы бисквит получился в виде кольца). Поверхность разровнять.
    5. Ставим в духовку. У меня духовка очень сильно разогревается, поэтому температуру ставила от 100 до 150 градусов С. Испечь до готовности. Готовность проверять деревянной палочкой: если втыкаемая палочка остается сухой – значит, бисквит готов. Печется очень быстро, не упустите момент!

    6. А пока наш бисквит печется, займемся изготовлением машинок. Мне нужно было сделать 3 штуки, иначе б мои дети передрались между собой :). Поэтому продукты расписаны с учетом изготовления 3-х машинок.
    7. Берем 5 штучек «Фрутеллы» и лепим заготовку для машинки, как на фотографии. Если 3 машинки – значит, 15 штучек «Фрутеллы». В моем случае конфеты были только с вишневым или каким-то там вкусом, поэтому машинки получились двухцветные. Специально ничего не окрашивала, просто помяла слегка и вылепила, что мне нужно 🙂

    8. Сажаем мишек в машинки. Потом я их обрезала снизу, правда – очень высоко торчали из гонок 🙂

    9. Конфеты «М&М» приделываем в качестве колес машинкам.

    10. Изготавливаем фары. У меня проблем с цветами не было, т.к. конфеты изначально были двухцветные. Из белого я слепила сами фары, а из розового – как бы лампочки.

    11. Прикрепляем «фары» к машинкам и конфеты в виде руля. Кстати, никакими глазурями и пр для скрепления деталей не пользовалась, все изумительно слипается между собой!

    12. Заканчиваем украшать машинки: прилепляем «бампер» из конфет «M&M» и украшаем обрезками мишек капот машинок в виде двух полосочек.

    13. Т.к. торт еще сам не был готов, я убрала машинки в коробочку и в холодильник.

    14. Теперь изготовим флаг. Берем остатки белой «Фрутеллы» и раскатываем в пакете (!!!) скалкой.

    15. Дальше я долго мучилась, как обрезать флаг правильной формы, т.к. все липнет к ножу или ножницам. Потом додумалась: лучше резать прямо с пакетом!

    16. Затем разводим пищевые краски и обычной тоненькой кисточкой раскрашиваем наш флаг в квадратики. Надо черной краской, но у меня не было – пришлось синей.

    17. Замечание спустя 3 года: Вообще, сейчас, спустя несколько лет и опробовав кучу разных рецептов и украшений тортов, пришла к выводу, что машинки (для того, чтобы они были более съедобные) проще сделать из самодельной мастики из маршмеллоу или даже из покупного марципана – как, например, вот это украшение торта.
    18. Тем временем выпекается наш бисквит…

    19. Мне показалось, что торт будет суховат, поэтому решила разрезать его на 2 части. Чтобы легче и ровнее получилось, лучше резать шелковой ниткой.

    20. Вот такие 2 ровные половинки получаются:

    21. Обильно смачиваем наш торт водой из-под персиков и выкладываем тоненько нарезанные персики на половинку торта.

    22. Закрываем второй половиной бисквита. У меня форма не самая удачная, а сверху мне нужны была ровная площадка, поэтому верхнюю половину бисквита пришлось переворачивать.

    23. Делаем крем: взбиваем масло, добавляем сгущенку по чуть-чуть, возможно не всю банку. В конце, для «закрепления» крема добавляем коньяк.
    24. Обмазываем все края и верх кремом. У меня ушло его много, т.к. много пустот сбоку было, связанных с особенностями моей формы для выпечки. Мне потом пришлось еще довзбивать крем на 1/4 пачки масла.

    25. Не идеально промазанные края маскируем зеленой обсыпкой.

    26. Вот тут мне пришлось довзбить крем, т.к. не хватило на рисование «дорожек» нашего ралли.
    27. Рисуем дорожки, ставим машинки, флаг (который мы предварительно закрепляем на шпажке). Все, наш торт готов!!!
    28. Вот так мы втыкали свечки сыну в торт:

    29. Из всех детей машинку сгрызла только мелкая 🙂 Остальные отказались. На будущее надо все ж мастикой обзавестись))))

    Полезный совет:

    Приятного аппетита!!!

    Смотрите ещё домашние рецепты:

    Торты Тачки (34 фото)

    В этом альбоме представлены фотографии Cars Cakes с некоторыми из известных персонажей Молния Маккуин из фильма Disney Pixar. Здесь же размещены и другие фото тортов с автомобилями.

    Используйте клавиатуру ← → (стрелки) для перехода по страницам

    Торт Lightning McQueen Cars на 3 года

    Двухуровневый праздничный торт Cars с Молнией МакКуином и Матер наверху

    Торт на день рождения с Тачками для двухлетнего ребенка с Молнией Маккуин наверху

    Освещение лепки Маккуина для мальчика 7 лет

    Торт «Трехъярусные машинки» с Лайтнайтом Маккуином и матерью наверху для годовалого

    Торт Disney Cars круглой формы с молнией Маккуин и матер

    Торт на пятый день рождения Cars Theme с дорожкой в ​​виде цифры 5

    Торт на день рождения в клетку Lightning McQueen с репликой ребенка наверху

    3-х уровневый тематический торт Cars с матерью наверху

    Торт на день рождения «Двухъярусные автомобили» для четырехлетнего ребенка

    Торт Тачки 2 яруса с пейзажем пустыни на первом ярусе

    Автомобили-молния McQueen & Tow Mater

    Торт-трансформер Красный классический

    Двухуровневый тематический торт «Тачки» Disney с топпером «Молния Маккуин»

    Торт Тачки 2 яруса с Молнией МакКуин сверху

    Торт «Тачки в белом квадрате» для детей 3 лет с цифрой 3 в качестве дороги вместе с Луиджи, Молнией МакКуином и Матер

    Торт на день рождения Тачки Маккуин

    Торт на день рождения «Двухъярусные автомобили» на 3 года

    Торт на день рождения на 2 яруса Cars для 3-х летних

    Торт на день рождения Тачки на годовщину с Молнией МакКуином и Мэтром

    Голубой 1-ярусный торт «Машинки» с Молнией МакКуином и еще одной машинкой наверху

    Торт на третий день рождения Тачки Молния Маккуин с дорожкой в ​​форме цифры три

    Самых крутых идей украшения торта и техник украшения

    Взгляните на самые крутые советы и фото по украшению автомобильного торта.Откройте для себя способы украсить свой домашний торт на день рождения секретами украшения здесь! Вы также найдете множество идей для домашних тортов и идеи для торта на день рождения своими руками.

    Украшение автомобильного торта от Паулы С., Кембридж, Массачусетс

    Этот торт был приготовлен для моей племянницы для ее сладкого 16. Она попросила машину на свой день рождения; ну, она получила то, что просила, в розовом. Я использовал 3D-поддон от Wilton, глазурь из сливочного крема и просто следил за изображением, чтобы понять, как он должен выглядеть.Все сделано из сливочной глазури Уилтона.

    Веселая идея украшения торта

    Автомобильный торт от Лауры Ф., Бельвиль, Онтарио, Канада

    Мой сын очень увлекался легковыми и грузовыми автомобилями, поэтому мы решили посвятить его второму дню рождения автомобильную тематику. Я сделала этот торт из 3-х лепешек размером с сковороду. Я поместил два снизу бок о бок, используя глазурь, чтобы скрепить их. Затем я использовал третью по центру сверху, чтобы придать ей вид седана. Я использовал синюю глазурь, чтобы покрыть машину, белую для окон, а затем окрасил окна другим оттенком синего.Я использовал нарезанный мармелад для украшения торта в качестве фонарей, дверных ручек и дворников. Орео были приклеены по бокам к колесам. Я использовал имя своего сына для номерных знаков.

    Самый крутой торт Wilton 3D Cruiser

    Автомобильный торт от Кэри Ф., Лэнгли, Британская Колумбия, Канада

    Это было для 4-летнего мальчика по имени Джейкоб. Я использовал крейсерскую кастрюлю Wilton 3D. Сначала я заморозил окна и фары, затем колеса и бамперы. Затем я использовал раунд номер 12 и кончик пальца, покрытый сахарной пудрой, чтобы сделать бортики.

    Обведя полосы, я добавил звезды, чтобы заполнить их. Затем я добавил немного серебряной пыли на бамперы, чтобы они выглядели металлическими. Я добавил другие мелкие детали, такие как имя на номерном знаке и боковых зеркалах. Также детали внутреннего переднего окна и дороги. Я забыл сделать дверные ручки и пришлось добавить их после того, как все было сделано! Все было сделано в масляной глазури. Это был первый раз, когда я испекла этот торт, и это заняло у меня несколько часов! Но это было весело и оказалось лучше, чем я ожидал.

    Потрясающая идея украшения торта для 3D-кастрюли Wilton

    Автомобильный торт от Анджелы Х., Портленд, штат Орегон

    Прошлой весной мы с мамой испекли этот автомобильный торт к выпускному вечеру. Это было сделано с использованием кастрюли Wilton 3-D Cruiser. Мне всегда нравились оранжевые VW Bugs 1960-х годов, поэтому мы решили сделать один из торта. Конфеты украшения также от Wilton. Мы использовали торт фанфетти. Было так вкусно.

    Прикольный домашний торт на день рождения

    Автомобильный торт от Рашель Б., Клайд, PA

    Я начал с испекания двух лепешек размером 9 × 13 и положил один на другой (добавив в центр глазурь, чтобы они скреплялись). Затем я вырезал торт в форме Генерала Ли. Я использовала одну из машин сына в качестве модели для украшения торта.

    Я использовала глазурь из взбитых сливок, с глазурью легко работать. Для его приготовления: 2 палочки маргарина синей шляпки, 3/4 стакана сахара, 3 ст. муки, 1 чайная ложка ванили, щепотка соли и 1-1 / 2 стакана теплого молока. Взбейте маргарин и сахар (прибл.3 минуты), затем добавьте муку, соль и ваниль. Взбивать 5 мин. Затем добавьте теплое молоко (ДОЛЖНО БЫТЬ ТЕПЛЫМ — около 90 градусов). Взбивать 5 мин. пока не станет пушистым.

    Используйте пищевой краситель (пасту), чтобы подкрасить глазурь в цвета, необходимые для автомобиля. Красный и синий цвета на машине были нанесены с помощью гелевой глазури. Используйте мешочек для глазури, чтобы создать колеса и окна (очертите, а затем заполните). Моему сыну очень понравился торт, ему тогда было 5 лет. Я люблю делать специальные торты на любое мероприятие.

    Веселая идея для торта на день рождения

    Автомобильный торт от Jennifer C., Феникс, AZ

    Темой вечеринки был транспорт. Приглашения были сделаны вручную и были точной копией торта. Идея пришла в голову самостоятельно.

    Как только у меня появилась идея темы для вечеринки, я нарисовал изображение машины. Затем я отнес его в копировальный магазин и попросил их взорвать его настолько большим, насколько я хотел, чтобы торт был. Затем я испек 3 торта на противнях из пирекса 9 × 13.

    После охлаждения я достал пирожные из форм и положил их на доску, покрытую специальной оберточной бумагой.Когда все три торта были готовы, я положила надутый рисунок сверху и начала резать все вокруг торта. После того, как торт был нарезан до нужного размера, я откладывала лишние кусочки в сторону, чтобы люди могли их откусить.

    Затем я начал понемногу вырезать свой шаблон, замораживая все по цвету, как краску по номерам. Я использовал больше глазури, когда у меня была разная высота тортов.

    Очаровательная идея торта с автомобилем

    Автомобильный торт от Джессики К., Колледж-Стейшн, Техас

    Я искал картинки с тортами, и эта идея пришла из журнала Family Fun, но я немного ее изменил.Этот торт был приготовлен для моего сына на вечеринке в австралийской глубинке, которому он исполнился четвертый год. Он был приготовлен с использованием смеси для торта в коробках и двух форм для выпечки хлеба.

    Одна целая форма для хлеба использовалась для нижней части джипа и одна разрезанная пополам для верхней части. Я сделал зеленую глазурь на большую часть кузова джипа. Я выложил джип кислым лакричником и использовал шоколадные пончики в качестве шин. Все украшения, кроме аллигатора на спине, были съедобными конфетами.

    Самый крутой резной автомобильный торт

    Автомобильный торт от Лары Р., Виннипег, МБ Канада

    Начал с прямоугольного торта. Я распечатал изображение на компьютере и поместил его на торт. Затем я вырезал на бумаге форму торта. Затем я заморозила торт «Шрек» масляным кремом.

    Удивительная идея для украшения торта пошагово

    Автомобильный торт от Джессики С., Хадсон, Нью-Йорк

    Я испекла этот торт на день рождения лучшего друга. У нее есть светло-желтый винтажный жук, который она обожает. Основа для украшения торта — это простой шоколадный торт.Я использовал цветной спрей в желто-черном цвете для кузова и окон и обычную глазурь, которую я раскрасил серым и оранжевым / красным цветом для деталей. Выберите спрей любого цвета, которым хотите видеть тело.

    Убедитесь, что форма для выпечки хорошо смазана маслом, иначе она не выйдет из формы целиком. После того, как пирог хорошо остынет, достаньте его из формы, разрежьте пополам, сделав два квадратных коржа, и выровняйте квадрат, который будет дном (но не верхом, любая кривая наверху поможет придать форму).

    Слой с любой начинкой и приступайте к резьбе!

    В качестве ориентира я использовал фотографии реальной машины.Это действительно форма «наощупь». Вот несколько советов: сначала определите, где находятся колеса (и их размер).

    Вырезайте маленькие кусочки за раз — помните, что большая часть деталей будет сделана глазурью

    Детали обледенения

    1. Нанесите слой крошки и поставьте в холодильник, пока смешиваете цвета (много оранжевого / красного вам не понадобится). Из бумаги вырежьте формы, чтобы покрыть лобовое стекло, боковые окна и шины (вам нужно всего 2 шины и 2 боковых окна, потому что вы будете распылять с одной стороны за раз).
    2. Лед с белой глазурью.
    3. Положите бумагу на лобовое стекло и одну сторону окон и покрышек, а затем распылите краску для кузова. Сделайте длинные горизонтальные движения, затем сделайте другую сторону. Удалите бумагу, распылительные колеса и окна / ветровые стекла (слегка распыляйте для окон и ветровых стекол и более тяжелым для шин).
    4. Деталь серого цвета для бампера, номерного знака, облицовки, дворников, подножек и колпаков с использованием декоративной сумки и наконечников (Wilton # 3)
    5. Деталь с оранжевым / красным светом, и готово!

    Торт с желтой машинкой крутой

    Автомобильный торт от Фариназлин Г., Кланг, Малайзия

    Это был торт, который я испекла для своего племянника, в первый день рождения Адама. Я начал с трех сырных шоколадных торта размером 7 × 7 дюймов. Мой муж вырезал плинтус, чтобы он поместился под два торта, поставленных бок о бок, с небольшими запасами с каждой стороны, чтобы учесть глазурь (чуть больше 7 × 15 дюймов).

    Собрать торт оказалось довольно просто. Я поместила два торта рядом друг с другом и нанесла слой кремовой глазури, чтобы заполнить промежутки между ними.Затем я поместил большую ложку сливок, немного разгладил и положил поверх них третью, немного смещенную по центру, чтобы передняя часть машины выглядела немного длиннее багажника.

    Мне пришлось покрыть торт крошкой, так как я собирала много крошек. Дожидаясь, пока это застынет, я прикинул размер колесиков, вырезал из теста для печенья около 8 кругов и испек их.

    После нанесения финальной глазури для украшения торта я нарисовал контуры и детали глазурью, затемненной какао-порошком.Я использовал мятные леденцы для поло для огней и шоколадное печенье для бампера. Чтобы приклеить колеса, я покрыла их кружочками шоколадного крема и наклеила на торт немного глазури.

    Простая идея украшения торта автомобиля

    Автомобильный торт Веселиной Т., София, Болгария

    Удивительный торт на день рождения VW Bug

    Автомобильный торт Эми Г., Джуно, AK

    Это был торт «Фольксваген», который я приготовила на третий день рождения сына.Обслуживает около 5 человек. Я начал с того, что испек вишневый пирог на противне. Если вам нужно больше порций, вы можете испечь листовой торт и украсить его, чтобы он выглядел как дорога.

    Затем я вырезал форму автомобиля и покрыл его масляным кремом, а затем слоем апельсиновой помадки (чтобы помочь с резьбой, вы можете сначала заморозить торт). Мои дети любят помадку, так как я делаю ее из зефира, но если вашим детям она не нравится, они могут ее снять, а под ними есть сливочный крем.

    Затем я сделал шины, бамперы, окна, капот и задние фонари из той же помадки зефира и нанес немного воды в качестве клея, чтобы детали приклеились.Я использовал краски для украшения торта, немного экстракта лимона (он быстро сохнет) и кисть, нарисовал глаза машины и закрасил некоторые детали украшения торта поверх шин и бамперов.

    Я сделал небольшой лейкопластырь, чтобы верх машины выглядел так, как будто машина попала в аварию. В основном потому, что он совпал с лейкопластырем моего сына на голове, где неделей ранее ему потребовалось наложить швы на изголовье спинки.

    HowToCookThat: торты, десерты и шоколад | Торт с автомобилями 3D Lightning McQueen

    Для изготовления торта «Молния Маккуин, Машинки» вам понадобится:

    Торт:
    Формы для торта 11 дюймов (27.94 см) x 15 дюймов (38,1 см) (у меня было два, чтобы я мог испечь две формы одновременно)
    шоколадный торт x 3
    Этого количества хватит на 40-45 порций.

    Шаблон:
    Шаблон для нарезки торта и кусочков помады

    Глазурь:
    Рецепт 2 шоколадных сливок
    Рецепт 3 ганаша, охлажденных в холодильнике

    Помадка:
    750 г (26,46 унций) Черная помадка (я использовал Бейклс Блэк Петтинис)
    1 кг (2.2 фунта) Красная помадка (будет достаточно, если вы новичок в декорировании, возможно, вы захотите получить немного больше). Я использовал Satin Ice RED
    150 г (5,29 унции) Белая помадка для глаз и лобового стекла (получите 500 г (17,64 унции) и разделите его, оставьте немного белого и раскрасьте немного желтого / серого / коричневого)
    250 г (8,82 унции) Желтая помадка для бокового логотипа
    50 г (1,76 унции) Серая помадка для окон (смешайте небольшое количество черной помады с небольшим количеством белого)
    50 г (1,76 унции) Коричневая помадка для символа ‘Rusteze’

    Порошкообразный пищевой краситель красного, оранжевого и желтого цветов
    Пыльца с серебряным блеском
    Металлический наконечник для вырезания глазков — вы можете использовать что-нибудь еще круглое такого же размера
    Соломинки для питья для нарезания кругов.
    круглорез
    кисти
    толстая карта для резки картона для торта
    блюдо или картон для торта, на которые можно положить торт (размер торта см. В шаблонах для резки)
    Oreos или другое печенье в форме круга с кремовой начинкой x 8

    Шаг 1. Сделайте заранее для своей Молнии Маккуин, Торт Тачки

    Выделите примерно 6 часов, чтобы хорошо их приготовить. Мне нравится делать дополнительные вещи, чтобы я мог выбрать лучший.

    Распечатать и вырезать шаблоны для резки торта

    Вырезать доску для торта из толстого картона и накрыть фольгой или лентой для защиты от влаги

    Приготовьте немного Simple Syrup из 1/2 стакана или 108 г (3.81 унция) сахара и 1/2 чашки или 125 мл (4,23 жидких унций) воды.
    Нагрейте, пока сахар не растворится, затем дайте остыть. Храните излишки в холодильнике.

    Сделайте детали из помадки для машины, которую можно сделать впереди, с инструкциями смотрите видео:

    серебряных точек x 4
    глазков x 2 (я сделал четыре, чтобы выбрать два лучших)
    Символ Rusteze для капота x 1 (я сделал два и выбрал лучший)
    ’95’ x 3 (для каждая сторона торта и верх)
    фары
    стоп-сигналы
    Задняя часть автомобиля с деталями
    Боковые окна
    Задние окна

    Шаг 2: Приготовление торта и глазури
    Выпеките шоколадный торт x 3, из них получится шесть листовых коржей, из которых вам нужно пять.На противне этот пирог запекается за 15 минут (поменяйте местами верхний противень на нижний и нижний на верхний в середине процесса приготовления). Мой противень для торта имеет размеры 26 см (10,24 дюйма) x 39 см (15,35 дюйма)
    Сделайте глазурь: удвойте количество шоколадного сливочного крема
    и тройное количество ганаша. Охладите ганаш в холодильнике, пока он не станет твердым, а затем взбейте его со сливочным кремом. У меня было много остатков, которые можно было использовать с кусочками торта, чтобы приготовить пирожные, или вы можете положить излишки в пакет с застежкой-молнией и заморозить.

    Шаг 3: Сборка и вырезание молнии Маккуин, Торт «Машинки»
    Посмотрите видео, чтобы увидеть, как это продемонстрировано.
    Установите доску для торта так, чтобы она располагалась на 1 см (0,39 дюйма) над тарелкой посередине и на 1 1/2 см (0,79 дюйма) спереди, на 3 см (1,18 дюйма) сзади.
    С помощью автомобильного шаблона вырежьте 4 слоя и собрать ганаш между ними на доске для торта. Разрежьте 5-й листовой торт пополам и сложите сверху в центре. Используйте свою сторону автомобильного шаблона, чтобы убедиться, что торт достаточно высок во всех местах, а затем вырежьте, используя боковой шаблон в качестве ориентира.

    Поместите верхнюю часть автомобильного шаблона 1 наверху, выровняв его с основанием ветрового стекла, и обрежьте его до уровня переднего капота.Затем установите меньший шаблон крыши и обрежьте его, чтобы он соответствовал только что нарисованному контуру.

    Обрезать центр капота и центр задней части автомобиля.
    Вырежьте отверстия для колес достаточно глубоко, пока не дойдете до доски для торта.

    Как можно лучше покройте весь пирог глазурью и поставьте в холодильник минимум на 1 час.

    Шаг 4. Украшение вашего Lightning McQueen, Cars C ake

    Сделайте колеса из помадки и орео, смотрите видео с инструкциями.

    Достаньте торт из холодильника и разровняйте бумажным полотенцем. Положите белку на место для зубов, накройте антипригарной бумагой для выпечки в форме улыбки. Покройте красной помадкой, вырежьте улыбку и добавьте готовые детали.
    Сделайте и добавьте переднее лобовое стекло и боковые молнии. Очистите доску для торта и, наконец, добавьте колеса.

    Шаг 5. Photo Time
    Улыбнись, у тебя получилось! Сделайте фото и загрузите в разделе комментариев ниже.Советы по фотосъемке: сложно сделать хорошую фотографию торта на вечеринке, поэтому сфотографируйтесь с именинником или девушкой до прибытия кого-либо из гостей. Обратите внимание на то, что находится на заднем плане вашей фотографии.

    , Энн Рирдон, Как это приготовить

    2013
    БОЛЬШОЕ ОБЪЯВЛЕНИЕ

    В течение прошлого года я был занят планированием, написанием и наблюдением за фотографией и оформлением моей первой поваренной книги! Там куча моих любимых рецептов десертов с главой о выпечке, мороженом, вкусных тортах, художественных десертах и, конечно же, шоколадных десертах.В каждой главе есть собственное вступление, объясняющее науку о питании, которую вам нужно знать для успеха каждый раз. Книжные магазины, где вы можете приобрести свой собственный экземпляр: http://bit.ly/ARcookbook

    Все рецептурные количества в книге указаны в граммах, унциях и чашках.

    Заказать торт в форме автомобиля онлайн | Дизайн автомобильного торта | Автомобильный тематический торт @ Rs. 1499

    Купите торт «Лучшая форма автомобиля» в IndiaGiftsKart

    Машины любят все, в детстве мы всегда мечтали обзавестись спортивной машиной, когда вырастешь.В каждой возрастной группе, будь мы детьми, молодыми, взрослыми или старыми, автомобили всегда занимали особое место в нашем сердце и жизни. Итак, когда у нас день рождения мальчика или день рождения мужчин, которые любят автомобили, вы предпочитаете устроить автомобильный тематический торт. Идея торта, воплощенная в дизайне фотокорта, помадного торта и дизайнерского торта . Наши опытные повара владеют искусством выпечки торта модели автомобиля, поэтому вам необходимо заказать торт онлайн, и мы его доставим.

    Удивительные идеи автомобильных тортов на день рождения

    Автомобильные торты бывают разных дизайнов и вкусов.Наши повара не только знают, как сделать автомобильный торт, но и создают восхитительный дизайн тортов. Популярные идеи автомобильных тортов на IndiaGiftsKart are —

    Торт Mcqueen Car Торт Машинка Человек Паук Торт «Машинка Джексона»
    Торт Red Car Торт Синяя машинка Торт Гоночная машина
    Торт Спорткар Торт «Машинка» 100+ фото торта с автомобилями

    Помимо вышеперечисленных дизайнов, мужчинам нравится торт на день рождения в виде струящейся машины —

    Торт BMW Car Торт Ferrari Car Торт с автомобилем Lamborghini
    Торт Fortuner Car Торт Скорпион Машинка Торт «Забота о полиции»
    Торт Mercedes Car Торт Audi Car Более 100 дизайнов

    Это были для вас несколько замечательных вариантов торта с помадной машиной или кремового торта с автомобилем.

    Экспресс-доставка тортов PAN India, чтобы ваша вечеринка случилась

    Почему стоит заказать дизайн автомобильного торта для именинника или торта для автолюбителей в Индии Мы даем вам причины — вы уже видели, что у нас так много вариантов Birthday Cake Car Design, у нас есть сверхбыстрая доставка тортов в более чем 500 городах PAN Индии. В наших магазинах соблюдаются самые высокие стандарты гигиены, а наша команда доставки ежедневно старается доставлять товары вовремя. Вы можете воспользоваться любой из следующих услуг по доставке торта —

    .

    Доставка тортов в тот же день — это означает, что вы заказали сегодня и получили торт в тот же день.
    Полуночная доставка торта — это означает, что вы можете получить торт ровно в полночь.
    Доставка тортов в фиксированное время — эта доставка позволяет вам получить онлайн-доставку тортов в фиксированное временное окно.

    Вкус автомобильного торта Цена, начиная с рупий. 699

    Вам должно быть интересно, что цена автомобильного торта будет очень высокой. Ну, это неправда, в IndiaGiftsKart цена автомобильного торта за полкилограмма начинается с рупий. 699. Цена автомобильного торта за вариант 1 кг составляет рупий.1349, эти цены действительны для оформления Торта Фото Торта. Торты, которые имеют точную форму автомобиля, сделаны минимум из 1,5 кг или 2 кг, и цена автомобильного торта начинается для таких дизайнов от рупий. 2599. Эти торты готовятся по рецепту помадного торта или кремового торта. Так что не беспокойтесь, а не просто разместите заказ на этот детский торт онлайн у нас и сделайте свою работу.

    Часто задаваемые вопросы о дизайне автомобильного торта для мальчика

    В. Как сделать автомобильный торт?

    Отв.Наши опытные повара пекут его годами и владеют рецептом автомобильного торта, вот основные ингредиенты —

    • 2 прямоугольных ломтика ванильного или шоколадного торта (уже готового)
    • Печенье в шоколаде для украшения
    • Конфеты для дополнительного украшения
    • Масляная глазурь или глазурь

    Благодаря 5-ступенчатой ​​нарезке наши повара превращают торт в торт в форме автомобиля.

    В. Где я могу купить автомобильные торты для именинника?

    Отв.В IndiaGiftsKart вы можете купить автомобильные торты, доставка PAN Индия в течении 4 часов. Рекомендуем делать предварительные заказы на автомобильные торты.

    В. Может ли автомобильный торт выпускается в виде кремового торта?

    Отв. Да, он доступен и в кремовых автомобилях.

    Торт на день рождения для детей Мальчики Машинка

    Создайте идеальную сцену для предстоящего дня рождения вашего ребенка с помощью приглашения на день рождения из нашей коллекции детских приглашений на день рождения. Случайный праздничный торт с фото и названием.

    Cars 2 Торт на день рождения для детей в Лондоне Лучшие торты на заказ в

    Приглашения на день рождения ваших детей, конечно же.

    Торт на день рождения детской машинке мальчика . Наш ассортимент детских тортов на день рождения сделает им день. Мы предоставляем именинный торт с фото и названием, похожим на реалистичные торты. Торт ко дню рождения лучшего редактора с именем.

    Игрушечные машинки, строительные машины, вечеринка, сувениры, украшения для торта, модельный набор, набор пластиковых 18 шт., Бульдозный экскаватор, самосвал, игровой набор, дошкольное обучение для детей, малышей, детский день рождения.Это удивительное название торта на день рождения дарит им особый и замечательный момент, и это лучший способ пожелать своим близким. Отправить пожелания с днем ​​рождения друзьям, членам семьи, другим.

    Сделайте день рождения для своих близких особенным. У каждого есть желание, чтобы его день рождения был особенным и неповторимым, чем предыдущий. Что начинается сном, а заканчивается бумагой.

    Базовая детская академия Quioccasin Station 8932 Quioccasin Road Richmond VA 23229 phone.При заказе до 17:00 бесплатная доставка в магазин в течение 5–7 дней. Это было такое напряженное лето, что я так и не решился поделиться с вами идеей праздничного торта.

    8047400079 в основной детской академии они используют все возможности и оборудование, чтобы устроить вечеринку по случаю дня рождения вашего ребенка. Торты на день рождения лондонские детские торты лондонские торты на заказ лондонские корпоративные торты лондонские крещеные торты лондонские новинки торты лондонский логотип печенье лондонские озорные торты лондонские сексуальные торты лондонские лондонские торты. Мой сын любит горячие колеса. Его любовь к автомобилям началась в очень раннем возрасте, и к трем годам он уже мог сказать мне, какие автомобили были горячими колесами в отличие от игрушечных машин любой другой марки.

    Тачки Идеи украшения Торты на день рождения

    Тачки Диснея Идеи тортов на день рождения для мальчиков Идеи тортов Pinterest

    Именинник очень увлечен автомобилями и грузовиками Был также разбит

    Дизайн автомобильных тортов на день рождения

    Автомобильный торт ко дню рождения для Мальчик 10 Тачки 1-е Торты Детские Фото Первые мальчики

    Торты В Форме Автомобилей Для Мальчиков Торты На День Рождения Тачки

    Торты На 1-й День Рождения Мальчику Фото

    Дизайн Торта Для Детей

    12 День Рождения Гоночной Машины Торты Фото гоночный автомобиль Идеи торта на день рождения

    Торты с автомобилями Торты в форме автомобиля для мальчиков Торты на день рождения с автомобилями

    Торты на день рождения с автомобилями Инструкции Мама против мальчиков

    Если мы сделаем машинки Темы на день рождения для Его собственный личный торт Может быть

    Детские машинки Торт на день рождения Блестки и завитки

    Торты на день рождения для мальчиков Evite

    20 творческих идей для тортов на 1-й день рождения для мальчиков и девочек

    Детские торты на день рождения Архивы Торт Веллингтон

    6 Торт на день рождения для мужчин Фото Мальчик Автомобиль День рождения Торт Автомобиль Феррари

    Заказать детский торт на день рождения в Cold Stone Creamery

    Тачки День рождения Торт Fomanda Gasa

    Детские торты на день рождения Уникальный Суррей Hello Kitty

    Cal III Возможный 2-летний торт ко дню рождения Идеи на день рождения

    Торт в форме автомобиля Audi Торт на день рождения для мальчиков Торт Экспресс Нойда

    Cyuan 1 компл. Топпер для торта С Днем Рождения с автомобилем Лодка Сердце Дети Мальчик

    Торт с автомобилем Lightning Mcqueen Bir thday Cakes Sydney

    Super Mario Car Cake Birthday Cakes The Cake Store

    Car Cakes 3d Sugar And Spice Celebration Cakes Окленд

    50 Amazing And Easy Kids Cakes Lego Cake

    Галерея тортов на день рождения Свадебные торты Праздничные торты Кексы

    День рождения Disney Торты Тачки Джексону 2 года Pinterest

    Детские Торты Тачки Торты Джорджина

    Отпразднуйте свой День Рождения Сладкими Воспоминаниями Торты Кейтеринг

    Идеи детских тортов на день рождения Английский форум Швейцария

    50 лучших машинок, идеи и дизайн тортов на день рождения Ibirthdaycake

    Пользовательские торты на день рождения Дети и дети на заказ Миннеаполис

    Weigao Boy Birthday Cake Toppers Traffic Car Bus Shape Cupcake

    Вкусные торты Hy дерабад Свадебные торты Торты на день рождения

    10 креативных идей торта на 1-й день рождения

    Конструкции автомобильных тортов на день рождения Рецепт торта для мальчика

    20 новых идей украшения торта для 9-летнего мальчика Украшение торта

    Идеи для вечеринки Kara S Планирование вечеринки на второй день рождения мальчика с автомобилем Идеи

    Идеи торта на день рождения для мальчика Торты с Джулианой

    Торт с автомобилем Торт на 1-й день рождения для мальчика Торт на день рождения

    Популярные идеи торта на день рождения для мальчиков Bigfday

    Торт «Мальчик в машине» на 1 год Harold Jocakes

    Торты на день рождения для Мальчики Evite

    Новинки Торты На День Рождения Торты На День Рождения Эссекс

    2019 Украшение Торта Автомобиля Мальчик Торт Топпер Декор Торта С Днем Рождения

    Маленький Мальчик Идеи 1-го Торта На День Рождения Автомобиль Ca rs Smash First Fiesta Cakes

    Торт на первый день рождения Торты на день рождения Идеи детских тортов День рождения

    11 тортов на день рождения с гоночными автомобилями 7 Торты на день рождения с гоночными автомобилями Тачки

    Тачки для 1-летнего мальчика Подарок в Индии Подарки для лучших мальчиков Обновленный дом

    Desong Набор легковых полицейских машин Мини-модели карманного размера Игровые автомобили

    Торт на день рождения автомобиля Замечательные домашние идеи для мальчика Pinterest

    Торт на день рождения с автомобилями Легко сделать детский торт ко дню рождения Легкий торт с автомобилем

    Торты на день рождения для мальчиков Торт 9 Happy Birthday World

    50 Идеи и дизайн тортов на день рождения Best Cars Ibirthdaycake

    Торты на первый день рождения Круглый торт и многое другое

    Торт ко дню рождения мальчика с красной машиной Стоковое Фото Изображение цвета ребенка

    Украшение торта автомобиля Идеи Прекрасный 101 лучший торт ко дню рождения Изображения на

    Гоночная трасса Идеи торта ко дню рождения Тематические гонки Лучшие торты на вечеринке

    Лучший 1 веб-сайт для имени Торты на день рождения Напишите свое имя на машине

    Идеи торта на день рождения для мальчиков Автомобиль Чудесные торты Детские фотографии Мальчик

    Торт на день рождения для мальчика 5-летний новый автомобильный торт для 2-летнего мальчика

    Детские изображения с днем ​​рождения Роскошный автомобильный торт на день рождения для малыша

    Идеи автомобильного торта для мальчиков Торт с автомобилем Молния Маккуин Дели Торт с автомобилем для мальчика Мультфильм Дели

    Торт Тачки Дисней

    15 идей торта на первый день рождения мальчика

    Amazon Com Свечи на день рождения Дети Дети Мальчики Девочки Милый мультфильм

    Торт на день рождения Only Fools Horses Торты на холме

    Торты на день рождения автомобиля для мальчиков Классический стиль Легкие торты на день рождения

    Идеи торта на выпускной Очаровательный автомобиль День рождения мальчиков Вечеринка Красивый

    Торт на день рождения в форме машинки Места для дня рождения Для детей

    Идеи торта для ребенка Душ Мальчик Тачки Молния Украшение на день рождения

    Frisco Kids Торт ко дню рождения для мальчиков Easy Race Car Track

    Торт на день рождения Easy Car Гоночные автомобили Идеи для тортов Easy Car

    Торт ко дню рождения для 5-летнего мальчика Уникальная лучшая выпечка в тортах Пироги

    Pixar Cars Идеи торта ко дню рождения Мальчики в гоночной машине с впечатляющим

    Торт ко дню рождения для 3-летнего мальчика Роскошные крутые тачки 2 торт для 2

    1-й багажник прекрасных машинок С Днем Рождения торт Топпер Baby Shower C upcake

    Создание тортов на день рождения дома Легкий торт с автомобилями Жизнь с едой

    Детский торт ко дню рождения Автомобиль Детские торты на день рождения Детский торт ко дню рождения Отправить

    Торт ко дню рождения мальчика с красной машиной Стоковое Фото Изображение украшения

    27 Awesome Picture of Birthday Cake Ideas Для мальчиков Birijus Com

    Сделанные на заказ новинки Пекарня Dunn S

    50 удивительных и простых детских тортов Lego Cake

    12 машинок с мальчиками 10-е торты Фото Мальчики Автомобиль Идеи тортов на день рождения

    Идеи для украшения машинок Торты на день рождения Маленькие торты на день рождения Машинки Торты Автомобиль

    Торт на день рождения с автомобилем Человека-паука

    Торты на день рождения с автомобилями Диснея Гениальные идеи 3 и великолепие

    Детские торты на день рождения

    Торты на день рождения для мальчиков Уникальные идеи тортов для мальчиков Дизайн ns

    50 лучших машинок, идей и дизайнов тортов на день рождения Ibirthdaycake

    473 лучших тортов для детей, мальчиков, фигурки на торт ко дню рождения

    Идеи для торта на день рождения Поезд Идеи украшения торта на день рождения Youtube

    Jerryvon Cars Party Favors Pull Back Cars Mini Car Toy Themed

    24шт Disney Cars торт выбирает кекс ботворезы дети мальчики день рождения


    Простое пошаговое руководство по украшению торта на день рождения с автомобилями

    Во-первых, поднимите руки… у кого в голове песня «Step by Step» NKTOB из-за этого заголовка?

    Даже если вы этого не сделали, я уверен, что сделаю сейчас.

    В любом случае…

    С тех пор, как Мэйсон написал о вечеринке по случаю дня рождения Disney Cars, я получил пару писем с просьбой подробнее рассказать о торте, который я украсил.

    Как я уже сказал в своем последнем посте, я уже решил написать об этом, так что вам повезло! Я фотографировал и все такое! А теперь давайте представим, что это один из тех невероятно впечатляющих DIY-блогов, а не малоизвестный юмор, и сразу перейдем к практическим рекомендациям. И я обещаю вам, это очень просто.Серьезно! Я также заранее извиняюсь за то, что вначале не было фотографий … Я не думал о том, чтобы сделать урок по этому поводу, пока я не начал разрезать торты друг на друга. Хорошо, поехали…

    Если это не сразу очевидно, первым делом нужно испечь торт. Вообще-то два. Я использовал рецепт шоколадного торта Love & Olive Oil, который дал мне ровно два 9-дюймовых круглых торта, но вы действительно можете использовать все, что захотите, и круглые сковороды любого размера, которые вы предпочитаете (просто убедитесь, что ваш рецепт подходит для больших или меньшие размеры!).Мне нравится крепкий торт, потому что он шоколадный и довольно плотный (почти как брауни), что делает его красивым и прочным для украшения.

    После того, как вы испекли два круглых торта и они остыли, постарайтесь выровнять закругленную верхнюю часть ножом, а затем переверните их так, чтобы нижняя часть оказалась сверху. Красиво и гладко, да? Встаньте на уровень глаз и убедитесь, что два торта находятся примерно на одной высоте, потому что вы собираетесь сложить эти присоски вместе и не хотите, чтобы странный холм испортил ваши навыки украшения, подобные богине.Слово! Да, и я должен добавить, что я не делал начинку в середине для этих тортов, потому что, честно говоря, было только для группы детей. И я уже загружал для них пиво Guinness в пироге, так что им не следовало жаловаться.

    Теперь, когда лепешки выровнены, вам нужно вырезать небольшую часть одного из них, чтобы они прижались друг к другу, как две части пазла. Я использовал дно формы для торта в качестве шаблона и просто немного прорезал торт, чтобы получился небольшой полукруг.


    И теперь они должны плотно прилегать друг к другу. Примерно так:

    На этом этапе вы хотите сделать свой выбор глазури для тортов. Я выбрал ванильный крем от Love & Olive Oil, потому что он вкусный, и просто добавил немного сахарной пудры, пока консистенция не стала чуть более густой. Рецепта, как написано, было более чем достаточно, чтобы украсить мои два 9-дюймовых круга, кстати. Опять же, вы можете использовать любой рецепт, который вам нравится, но помните, что вы хотите иметь возможность окрашивать его в зеленый цвет, поэтому более бледная глазурь (в отличие от шоколадной) будет предпочтительнее.Теперь нанесите крошечный кусочек любой глазури между двумя тортами, чтобы склеить их вместе, и давайте двигаться дальше.

    Удалите 1–1,5 стакана глазури (я просто предполагаю) и отложите ее, потому что она будет белой. Используя пищевой краситель (я предпочитаю гелевые краски Wilton), подкрасьте оставшийся зеленый цвет и приготовьтесь к образованию крошки!

    Для покрытия торта крошкой нужно просто нанести на него тонкий слой глазури и поставить в холодильник на 15 минут. Это немного затвердевает глазурь, удерживая все эти неприятные крошки, чтобы они не испортили ваш фактический декоративный слой.Приятно, привет? Не беспокойтесь о том, что он идеален, или о том, что кусочки торта проступают наружу. Позже вы добавите еще глазури, так что это не имеет значения! Вот как выглядел мой торт до того, как я поставил его в холодильник на 15 минут:

    Покрытие из крошки готово, и торт уже из холодильника? Большой! Теперь возьмите больше глазури и нанесите настоящий зеленый декоративный слой сверху и по бокам. Одна вещь, которую я хотел бы сделать, — это нанести достаточно толстый слой глазури на часть торта, на которой будет цифра «3» (что мы сделаем позже в крошках печенья), потому что как только мы разрежем торт люди, которым достались кусочки дороги, заключили своего рода бездельную сделку, с очень небольшим количеством глазури, чтобы наслаждаться, и в основном просто сухим печеньем.Если в этом есть смысл. Вы с по хотите попытаться сделать стороны торта прилично гладкими на этом этапе, но не пытайтесь выбить себе верх… мы покроем это еще большим количеством глазури позже.

    Теперь «3». Я знаю, что эта часть выглядит сложной, или будто я использовал шаблон, или, может быть, даже что я какой-то савант номер 3, но … нет. Только чашки и старые удостоверения личности! Наблюдайте за местом размещения и слегка надавите на них.

    Отлично, привет?

    Это мой старый университет I.D. маскируясь под верхушку числа 3, кстати. Ах, чтобы снова быть молодым и невинным …

    Теперь осторожно добавьте небольшое количество крошек печенья на торт, поместив их как можно ближе к чашкам и внутреннему диаметру. карты по возможности небольшими стопками. Я ложкой выкопал их на место.

    Эта часть несложная, но если вы такой анал, как я, то она медленная, потому что вы не хотите, чтобы крошки падали на края вашего торта. Потому что тогда весь ваш мир может рухнуть от одной лишь мысли о том, что торт не совсем идеален, и вы закричите во все горло: «НЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕТЕ!» когда вы в отчаянии швыряете себя и свой торт с балкона. * обратите внимание: мой балкон находится в футе от земли *

    Также имейте в виду, что вам на самом деле не нужно слишком много крошек печенья для этой части … может быть, 2 чашки? Не делай того, что сделал я, который сходил с ума в Bulk Barn и купил достаточно крошек печенья, чтобы покрыть всю поверхность моего кухонного стола:

    Это мои , оставшиеся крошек.

    В любом случае, как только ваши крошки будут на месте, вы можете начать их осторожно похлопывать и разглаживать на пирог. Я старался не допускать попадания крошек по краям, потому что знал, что позже добавлю туда еще глазури.

    Вы заметите, что у меня было несколько крошек в середине моей «тройки», но, опять же, я не особо беспокоился, потому что они собирались покрыть еще большим количеством льда.

    Теперь осторожно снимите чашки и внутренний диаметр. карты и вуаля! У вас остался немного потрепанный номер 3! Теперь вы можете заполнить пакет для глазури оставшейся зеленой глазурью и начать наносить ее на торт любым наконечником, который вам больше нравится. Я использовал кончик травы для, как вы уже догадались, травы (Wilton # 233).

    Поскольку я использовал чистый сливочный крем (полностью сливочное, без шортенинга), моя глазурь могла начать выглядеть тающей примерно через 5 минут работы из-за тепла моих рук, согревающих пакет. Если это случится с вами, просто поставьте пакет в холодильник на 2-3 минуты, а затем возвращайтесь к «э-э!» Так как вам также нужно обвести цифру «3» белой глазурью, которую вы отложили, вы можете чередовать пакет с зеленой глазурью и пакет с белой глазурью, охлаждая один в холодильнике, пока вы делаете немного кондитерских изделий с другим. .С учетом сказанного, я использовал звездочку, чтобы обвести цифру «3» белым цветом (Wilton # 18).

    Постарайтесь, чтобы большая часть белой глазури касалась другой глазури, а не крошки печенья. Если вы этого не сделаете, вы обнаружите, что глазурь часто поднимается, когда вы пытаетесь вытащить пакет, поскольку он просто уносит с собой крошки печенья (вот почему я старался сохранить немного границы глазури вокруг внешняя сторона «3», когда я похлопывала крошки печенья).

    Добавьте немного травы вокруг дна, и готово!

    Для линий на дороге я использовал оставшуюся белую глазурь с круглым наконечником (Wilton # 12).Сделаю ли я это снова? Нет. Я, , на самом деле, изо всех сил пытался заставить глазурь приклеиться к крошкам печенья, не приподняв, когда я вытащил пакет, и это сделало несколько неловких линий (пара может — или не может — походить на мужские гениталии. ). В следующий раз, когда я буду искать какую-нибудь белую или желтую конфету, которую я мог бы вместо этого нажать … было бы намного проще.

    Как только вы закончите линии, расставьте машины, и готово!

    Я занимался декорированием за день до вечеринки, а в день праздника добавил два маленьких клетчатых флажка посередине (купленных у Oriental Trading Company), а также два самодельных знака «Старт» и «Финиш».

    Видите? Утомительно, но не так уж и сложно, правда? А теперь я отправляю тебя в путь, ты, великолепная маленькая, украшающая торты, мама, ты! Удачи, и если кто-то действительно воспользуется этим уроком, я хотел бы увидеть фотографии готового продукта!

    тортов с автомобилями | Торты для мальчиков в виде машинки

    Торты на день рождения в форме автомобиля от Bakingo

    Торты — неотъемлемая часть любого торжества, особенно дня рождения. И когда дело доходит до выбора торта для ваших детей, вы должны быть очень конкретными, выбирая для них лучший.

    Очень важно выбрать торт, который имеет любимую форму, вкус и дизайн, который легко поднимет им настроение и наполнит празднование дня рождения полным весельем и азартом. Компания Bakingo разработала широкий ассортимент супер вкусных дизайнерских тортов в форме автомобилей, которые станут отличным сюрпризом на день рождения для детей, которые очень увлечены автомобилями и очень помешаны на их механике. Речь идет не только о детях. Эти автомобильные торты на день рождения могут стать отличным выбором на день рождения вашего брата, лучшего друга, мужа или парня, который обожает автомобили и любит водить машину от души.

    Заказать тематические торты с автомобилями от Bakingo

    Прошли те времена, когда вам приходилось идти на местный рынок, чтобы найти дизайнерские торты и заказать торт в форме автомобиля из очень ограниченного выбора, так как теперь вы можете легко заказать торты для гоночных автомобилей в интернет-магазине. Если вы поищете в Интернете, вы найдете множество магазинов, которые предлагают торты на автомобильную тематику, но если вы с нетерпением ждете, чтобы купить их в известном магазине, то выбор Bakingo может быть лучшим выбором для вас.

    Вы можете легко заказать автомобильный торт Mcqueen в интернет-магазине Bakingo и получить его прямо к порогу вашего адреса.Каждый автомобильный торт, предлагаемый в этом интернет-магазине, приготовлен с особой тщательностью и из лучших ингредиентов. Вкус этих тортов в виде машинки также наполнит ваше сердце оптимальной радостью и счастьем.

    Наслаждайтесь самой простой и бесплатной процедурой заказа автомобильных тортов в Bakingo

    Тогда вся процедура заказа автомобильных тортов на 1 год настолько проста, что сделать это может любой желающий, не испытывая никаких трудностей. Все, что вам нужно сделать, это просто зайти в онлайн-магазин Bakingo, выбрать лучший автомобильный торт на день рождения вашего ребенка и произвести оплату.Компания Bakingo без проблем доставит автомобильный торт к вашему порогу. Это так просто!

    Лучшая часть заказа тортов в форме автомобилей в интернет-магазине Bakingo — это то, что там вы можете найти широкую коллекцию тортов, в которую входят торт с автомобилем Audi, торт с автомобилем Диснея, торт с автомобилем Барби, торт с детским автомобилем, торты с полицейской машиной, автомобиль Ferrari. торты, автомобильный торт Lamborghini, торт для спортивной машины, шоколадный автомобильный торт, красный автомобильный торт, зажигающий автомобильный торт Mcqueen, автомобильные торты Mercedes и т. д.

    Помимо автомобильных тортов, онлайн-портал Bakingo предлагает широкую коллекцию фотокоротов, мультяшных тортов и супергероев для детей, которые доступны на нашем портале, которые заставят вашего ребенка восторгаться ими и сделать празднование дня рождения по-настоящему волшебным.

    Каждый автомобильный торт, предлагаемый в этом интернет-магазине, имеет все популярные вкусы, включая шоколад, ваниль, ириску и клубнику.

    Что символизирует форма чешского трдельника: Что такое трдельник

    Что такое трдельник

    Тинькофф вместо рекламы в тексте

    Чешские сладости, как и большинство чешских блюд, очень вкусны. В Чехии любят различные сладкие блинчики, сладкие кнедлики, штрудели, булочки, пироги и торты. Пожалуй, главными национальными чешскими сладостями считаются трдельники (Trdelník). Правда, «своими национальными» трдельники считают и в Венгрии, и в Румынии, и в Словакии, и в Литве, и даже в Германии.

    Трдельники — обязательный атрибут всех праздников в Чехии, по традиции трдельники подают к рождественскому столу, в Сочельник и ко Дню святого Георгия Победоносца, трдельниками принято угощать маленьких детей и рожениц. Ни одно народное гулянье или ярмарка немыслимы без лотков с этими ароматными, сладкими сдобными трубочками.

    У трдельников есть даже свой фестиваль — «Трдлофест». Он проводится с 2007 года в словацком городе Скалица (Skalica), расположенном на границе с Чехией.

    Однако съесть трдельник в Чехии в кафе или на улице можно в любой момент. Трдельники горячо любимы миллионами туристов со всего света за вкус, аромат, разнообразие начинок и, конечно, за то, что кушать трдельники можно прямо на ходу, не отрываясь от «дел экскурсионных».

    Как пекут трдельники

    Пекут трдельники на открытом огне, на цилиндрических вертелах из дерева, обычно из бука, или металла. Полоски дрожжевого теста наматывают на вертел по спирали и выпекают до румяной корочки, поворачивая вертел и поливая молоком. Затем трдельники посыпают сахаром с корицей, кокосовой стружкой, толчеными орехами, маком или обливают медом и горячей карамелью. Можно съесть пустую трубочку, а можно с начинкой — шоколадом, различными кремами или джемами.

    Немного из истории трдельников

    Существует несколько версий появления трдельников. Одна из них утверждает, что впервые трдельники испек повар, готовивший для венгерского писателя Йозефа Гвадани, проживавшего в конце 18 столетия в деревне Скалица в Словакии. По другой версии трдельники придумал пекарь из Крумлова: однажды пекарь решил поторговать своим товаром на большой ярмарке, по традиции продавцами у ремесленников и купцов были красивые девушки-родственницы, у пекаря же дочь была не очень хороша собой, зато у нее были очень красивые руки, и она умела прекрасно прясть; и пекарь придумал, как привлечь внимание к своей продукции – отец поставил девушку с красивыми руками печь трубочки из теста на деревянном веретене и посыпать сахаром с корицей прямо на глазах у покупателей.

    Что такое «Тrdlo»

    У трдельников есть более короткое название – «Трдло». Этим забавным словом называют и металлический прут-вертел, и деревянную скалку-валик, предназначенные для выпекания трдельников, а еще и слишком подвижного малыша. На самом же деле, «trdlo» переводится с чешского как «болван, дурак». Почему так назвали сладость? Потому что сам трдельник похож на обман – ведь раньше трдельники делали без начинки, и трубочка была всего лишь большим куском теста, хоть и вкусным. Сейчас начинок много, но название сладости осталось.

    Если трдельник хочется съесть прямо сейчас

    Те сладкоежки, кому за время путешествия очень полюбились трдельники, могут приготовить их дома. Главный компонент трдельников, конечно, тесто. В качестве трдло-вертела можно использовать кондитерские металлические конусы или деревянную скалку. Для приготовления трдельников понадобится:

    • 1 кг муки,
    • 300 гр. сахара,
    • ½ литра молока,
    • 20 гр. дрожжей,
    • 6 яиц (одно целое и 5 желтков),
    • 150 гр. масла сливочного,
    • 200 гр. любых рубленых орехов,
    • по желанию — сахарная пудра, молотая корица.

    Муку просеивают, добавляют желтки, масло, сахар, потом размоченные в теплом молоке с добавлением чайной ложки сахара дрожжи. Подсаливают, замешивают тесто. Вливают медленно молоко, ставят в теплое место. Поднявшееся тесто крутят жгутиками. Если в качестве вертела используется скалка, то ее предварительно равномерно прогревают в духовке на кастрюле и оборачивают кулинарной фольгой. Каждый жгутик наматывают на скалку или форму, смазывают яйцом, посыпаются корицей и сахаром. Потом в зависимости от размера жгута запекают от 15 до 30 минут. Готовый трдельник посыпают сахарной пудрой и корицей и обваливают в ореховой крошке.

    Как видите, трдельники готовить несложно, однако у настоящих мастеров есть свои рецепты, которые они получили по наследству и передают только своим ученикам и только в устном виде.

    Приятного аппетита!

    Photos by flickr.com

    Читайте также:

    Трдельник

    Трдельник или трдло (так же известный как шметдол) – традиционное чешское лакомство из дрожжевого теста, которое готовят на углях. Тесто оборачивают по спирали вокруг цилиндрической формы, на выходе получается полая трубочка.

    История трдельника начинается в конце XVIII века. Первый, кто испёк трдло, был личный повар Йозефа Гвадани — венгерского генерала и писателя, поселившегося в словацкой деревне Скалице. Интересно, что рецепт со времён создания почти не изменился, он передавался по наследству, исключительно устно от опытного мастера к ученику.

    Позднее трдло стали печь на ярмарках, во время национальных праздников, таких как Сочельник (Щедрый день), винных фестивалях, что вскоре сделало выпечку национальным лакомством. Трельником угощали рожениц и маленьких детей во время крещения, считалось что трдельник приносит счастье.

    Давайте посмотрим один из этапов приготовления трдло.

    Сегодня трдло готовится на специальных мангалах, куда устанавливаются особые «шампура» — длинный деревянный или металлический валик диаметром от 5 до 10 см, с рукояткой. Тесто накручивают по спирали, выдерживая определенное расстояние. Шампур медленно вращают над углями, периодически смазывая заготовку молоком. После полного приготовления теста, порционные валики обваливают в сахаре, маке, корице, тертом миндале, в меду.

    Принцип наматывания теста на валик связан с Днём Святого Георгия. Спиралевидная булка символизирует змей, которые, согласно народным приметам, вылезают из земли 24 апреля.

    Трдло нужно есть горячим. В холодном виде это блюдо теряет часть своих вкусовых свойств, которые и делают лакомство таким уникальным.

    Скалицкий трдельник получил в 2007 году европейскую охранную марку. С тех пор в Скалице проходит ежегодный фестиваль «Трдлофест», в ходе которого выпекается самый длинный трдельник, рекордная длина которого с каждым годом увеличивается. Ежегодно, этот праздник посещают тысячи туристов со всего мира.

    Чешское печенье — трдло рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Печенье из Чехии

    Пришло время печь рождественское печенье. Сегодня предлагаю вам чешское печенье с интересным названием — трдло. Это не опечатка, а именно так это печенье называется, в переводе оно означает «балда» или «бестолочь». По внешнему виду трдло похоже на сладкую булочку с дыркой посередине, но по вкусу это всё-таки хрустящее печенье — большое и очень вкусное!

    Трдло выпекается на металлических цилиндрах путём наматывания на них полосок теста по спирали.Легенда о появлении «трдло» гласит, что его впервые испёк повар венгерского генерала, поэта и писателя Йозефа Гвадани, поселившегося в словацкой Скалице в конце 18 столетия. Именно скалицкий «трдельник» в 2007 году получил европейскую охранную марку. В словацком городке Скалица в честь угощения с мировым именем ежегодно проходит фестиваль «Трдлофест». Здесь же испекли и самое большое трдло длиной 154,5 сантиметра.

    Как приготовить «Чешское печенье — трдло » пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления печенья нам понадобится мука, сахар, сливочное масло, молоко, яйца, дрожжи, соль, корица и орехи. Я использовала грецкие, но подойдут любые. Также заранее следует подготовить цилиндры для выпекания печенья. Для этого подойдут основы от пищевой плёнки, фольги или можно скрутить в трубочку журналы, плотно обмотать их нитками. Все основы обернуть фольгой, края заправить внутрь чтоб циркулировал воздух.

    Шаг 2 Ссылка

    В миску просеять всю муку, добавить 1 ст.л. сахара от общей массы, соль и дрожжи.

    Шаг 3 Ссылка

    Сливочное масло растопить и остудить. Яйца разделить на желтки и белки. В стакане расколотить желтки, влить остуженное масло и долить молоко, чтобы получилось 250 мл.

    Шаг 4 Ссылка

    Влить содержимое стакана в мучную смесь. Перемешать лопаткой.

    Шаг 5 Ссылка

    В процессе замеса может понадобиться ещё немного молока, всё зависит от плотности муки. Я немного добавляла. Тесто должно быть более тугим чем обычное дрожжевое.

    Шаг 6 Ссылка

    Домесить тесто руками, скатать в колобок. Накрыть миску и убрать в тёплое место для подхода. Приблизительно тесто увеличится в 2 раза, но сильно оно не поднимется.

    Шаг 7 Ссылка

    Пока тесто поднимется измельчить орехи, прокатав их скалкой или другим способом, но так чтоб кусочки были разного размера. Смешать орехи с сахаром и корицей.

    Шаг 8 Ссылка

    Тесто поднялось через 50 минут, как видно по фото не сильно.

    Шаг 9 Ссылка

    Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм.

    Шаг 10 Ссылка

    Затем нарезать полосками толщиной 10-15 мм. В принципе длина и толщина полосок особой роли не играет. Печенье может быть больше или меньше и различного диаметра.

    Шаг 11 Ссылка

    Намотать полоски теста на подготовленые основы внахлёст 4-5 мм, края полосок заправить под низ. Печенье должно выпекаться на весу, поэтому следует подобрать форму, на которую можно будет поместить заготовки.

    Шаг 12 Ссылка

    На подложку насыпать смесь из орехов, сахара и корицы, заготовки печенья смазать белком и прокатать чтоб они со всех сторон покрылись сладкой смесью.

    Шаг 13 Ссылка

    Снова поместить печенье на форму и отправить в разогретую до 200 градусов духовку. Печь 15-20 минут до золотистого цвета. Благодаря тому что печенье выпекается на весу, оно пропекается со всх сторон.

    Шаг 14 Ссылка

    Готовые цилиндры остудить и снять с основ. По желанию из них можно приготовить пирожные, начинив белковым кремом, но и в таком виде они очень вкусные! Приятного аппетита и вкусных вам рождественских праздников!

    Что попробовать в Праге — чешская кухня

    Трдельник

    Если Чехия у вас ассоциируется только с тортом «Прага», то вы совершенно ничего не знаете о чешской кухне. Мало того, что торта «Прага» нет в чешских кулинарных книгах, а его рецепт придумал советский кондитер, так еще и не отведать национальных блюд Чехии — значит лишить себя гастрономического восторга при посещении этой страны. Где попробовать чешскую кухню, чтобы это было недорого и вкусно, мы рассказываем в статье «Где недорого поесть в Праге».

    Итак, если вы проголодались или хотите почувствовать настоящую Чехию, то отправляйтесь в ресторан, где готовят блюда национальной кухни и пробуйте, пробуйте, пробуйте…

    Печено вепрево колено (Рečené vepřové koleno)

    Наверное, не найдется в Праге ресторана или пивной, где бы в меню не было свиной рульки. По-чешски её называют вепрево колено. В оригинальном рецепте должен быть молодой дикий кабанчик, но это как повезет. Впрочем, домашний поросеночек будет не хуже вепря.

    Порции рульки большие и сытные (обычно граммов 700-800, но иногда бывают до 2-3 кг), поэтому смело можно заказывать одну на двоих или на целую компанию. Рульку подают как отдельно, так и с небольшим гарниром из запеченного картофеля, квашеной капусты или свежих овощей.

    Вепрево колено

    Печеные свиные ребрышки с медом (Pecene veprove zebirka v medu)

    Альтернативой вепреву колену станут свиные ребрышки в меду. Они менее жирные, но тоже сытные. Обычно, порция «жебирки» — это 3-4 ребрышка с мякотью. На компанию одной порции не хватит точно, но можно взять на двоих, чтобы вторым блюдом попробовать что-то еще. Если ребрышки приготовлены правильно, то блюдо выходит сочным и вкусным.

    Суп Чеснечка (Česnečka)

    Разновидностей супов (polévky) в Чехии довольно много, но, пожалуй, самым выдающимся из них будет Чеснечка. Впрочем, этот супчик на любителя, так как готовится с чесноком, что понятно из его названия. Это мясной или овощной бульон с картофелем, гренками и специями. Картофель может быть порезан кубиками или измельчен (тогда получится суп-пюре). В зависимости от места, к супу могут подать сыр (тертый или  ломтиками) и дополнительные сухарики.

    Чеснечка с крутонами

    Суп-гуляш в хлебе (Gulášová рolévka v chlebu)

    Этот суп очень вкусный и сытный, а самое главное – у него необычная подача. Вместо посуды используют круглую буханку хлеба. У булки срезают крышечку, вынимают мякоть и наполняют густым мясным супчиком. Гуляш варят из кусочков говядины, добавляют немного картошки, лука и специй. Можно начинать есть ароматный суп, закусывая хлебной крышечкой, а потом постепенно отламывать хрустящие бока тарелки. Такой суп в булке долго не остывает и одним таким блюдом вполне можно насытиться.

    Суп-гуляш в хлебе

    Кнедлики (Knedlíky)

    Это национальное блюдо чешской кухни. Готовят из теста (houskové knedlíky) или картофеля (bramborové knedlíky), иногда с начинкой из фруктов или овощей (ovocné knedlíky). Кнедлик имеет форму шариков или небольших батонов. Обычно их готовят на пару. Кнедлики в виде батонов разрезают на ломтики. Подают как отдельный гарнир или как часть сложного гарнира к мясу и реже — как самостоятельное блюдо. Кнедлики с начинкой из фруктов могут служить десертом.

    Гуляш с кнедликами

    Чешские вафли Оплатки (Oplatky)

    Как и Вена, известная своими венскими вафлями, Чехия тоже может похвастать своим вариантом этого десерта. Здесь это тонкие хрустящие вафли круглой формы с начинкой внутри. Попробовать чешские вафли можно как в ресторанах, кафе, так и в киосках уличной еды.

    Трдельник (Trdelník)

    Трдельник — это традиционная чешская выпечка, хотя известна она и в ряде других европейских стран. Готовят ее из дрожжевого теста. Полоски теста наматывают по спирали на металлический или деревянный стержень (трдло), запекают на гриле и посыпают сверху сахаром, маком, кондитерской посыпкой, кокосовой стружкой и иногда орехами.

    Название трдельника происходит от слова трдло, что в переводе означает «дурак» или «болван». Также называют и сам вертел, на котором они выпекаются. Что общего между выпечкой и дураками? Дело в том, что раньше эти булочки готовили исключительно полыми, но на вид они выглядели цельными и большими, поэтому казались недорогими. То есть покупателя как бы «одурачивали».

    Сейчас, даже зная секрет трдельника, сладкоежки не бояться быть «одурачеными» и охотно продолжают покупать чешское лакомство. Впрочем, современные трдельники нередко готовят уже с начинкой: сливочный крем, шоколадная паста, взбитые сливки и фрукты.

    Видео как готовят трдельники

    В вашем браузере отключен JavaScript

    Трдельники — традиционное блюдо на ярмарках, фестивалях, и есть даже специальный фестиваль «Трдлофест», на котором кондитеры соревнуются в приготовлении самых вкусных и самых длинных трубочек из теста. Но купить и попробовать настоящие чешские трдельники можно в любой день в кафе или уличных киосках.

    Чешское пиво

    Про пиво можно говорить много, а про чешское пиво — особенно. Во-первых, потому что Чехия занимает первое место в мире по потреблению пива. В среднем, каждый чех выпивает в год 160 литров пива!

    Разнообразие чешского пива огромно, а мест, где его отведать, предостаточно. Почти на каждом углу дома и в каждом подвале, особенно в центре города, есть пивной ресторан или пивоварня.

    Так что, побывать в Праге и не попробовать чешского пива — как не поесть блинов на масленицу.

    О разных видах пива, а также о других алкогольных напитках, таких как абсент, бехеровка, сливовица, которыми славится Чехия, читайте в статье «Чешское пиво и алкоголь».




    Чешский трдельник

    Пошаговый рецепт с фото. Не нужно никаких специальных трубочек – можно использовать то, что всегда под рукой. Вкуснющие ореховые трубочки получаются, объедение.

    Трдельник

    Приготовление дрожжевого теста для трдельника:

    1. В тёплое молоко (40 г) добавить сахар, быстродействующие дрожжи, перемешать и оставить на 5 минут.

    2. Добавить к оставшемуся молоку тёплое растопленное сливочное масло, яичные желтки (белки пригодятся для смазывания заготовок), соль, перемешать. Соединить молочно-сливочную и дрожжевую части.

    3. Добавить просеянную муку, хорошо вымешать тесто. Оно получится более тугим, чем обычное дрожжевое тесто.

    Мука

    4. Тесто выложить в глубокую миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить на 70 минут в тёплом месте.

    Дрожжевое тесто для трдельника

    Приготовление ореховой посыпки:

    5. Очищенные грецкие орехи мелко порубить. Добавить к орехам сахар, корицу, перемешать.

    Орехи. сахар, корица

    Сборка и выпечка трдельника:

    6. Подошедшее тесто разделить на 2 части (у меня вышло по 430 г каждая). Раскатать в пласт толщиной 5 мм, нарезать полосками по 1-2 см. Я использовала для удобства решётку для духовки.

    Как нарезать тесто на ровные полоски

    7. Для формирования трубочек можно использовать специальные металлические формы для трдельника или картонные втулки (от пергамента, фольги, туалетной бумаги, бумажных полотенец), обёрнутые пищевой фольгой и смазанные растительным маслом.

    8. Каждую полоску теста намотать по спирали внахлёст, сформировать трубочки (с формы не снимать!).

    Как сделать трдельник (трдло)

    9. Яичные белки взбить вилкой. Каждую трубочку хорошо смазать белком и тщательно обмакнуть в ореховой посыпке.

    Ореховая посыпка на трдельнике

    10. Расположить тубы с трубочками на противне так, чтобы они не касались дна и были на весу. Я использовала для подставки баночки от детского питания (втулки продела через деревянные шпажки).

    Как выпекать трдельник в домашних условиях

    11. Выпекать трдельники в духовке, предварительно разогретой до температуры 190 °C (у меня с режимом конвекции) до золотистой и хрустящей корочки. Во время выпечки трдельники следует периодически переворачивать для равномерного приготовления.

    12. Готовые трдельники остудить и освободить от втулок. Популярные чешские трубочки готовы!

    Приятного аппетита!

    Чешский трдельник

    Ингредиенты: ТЕСТО: Мука  — 490 г; Дрожжи сухие  — 8 г; Молоко  — 200 мл; Масло сливочное  — 105 г; Сахар  — 50 г; Желток яичный  — 3 шт.; Соль  — 5 г; ПОСЫПКА: Орехи грецкие  — 80 г; Арахис  — 20 г; Сахар  — 100 г; Корица  — 10 г; Белок яичный  — 3 шт.

    Ищете хорошие рецепты? ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ – пошаговые рецепты с фото.

    Много рецептов разнообразной выпечки на кулинарном сайте “Свежие рецепты”.

    Удачи всем хозяйкам! Пусть борщ будет хорош и котлеты не подгорят!

    Описание приготовления:

    Эта традиционная чешская выпечка готовится при открытом огне на специальных деревянных цилиндрах – «трдло», отсюда и название.
    Я вам расскажу, как приготовить трдельник (трдло) в домашних условиях. Поверьте, это нетрудно! Если у вас нет специальных форм/валиков для трдло, возьмите картонные основы от бумажных полотенец, оберните их фольгой – и цилиндр для трдельника готов! Приятных вам хлопот на кухне!


    Назначение: Для детей / На праздничный стол
    Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Корица
    Блюдо: Выпечка / Булочки
    География кухни: Чешская / Европейская

    Пищевая и энергетическая ценность:

    Готового блюда
    ккал
    2505.7 ккал     		белки
    65.6 г     		жиры
    76.9 г     		углеводы
    393.1 г
    100 г блюда
    ккал
    263.8 ккал    		белки
    6.9 г    		жиры
    8.1 г    		углеводы
    41.4 г

    Похожие рецепты

    Как исправить подгорелое печенье

    Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

    • Читать полностью
    Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

    Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

    • Читать полностью
    Как достать выпечку из неразъемной формы

    Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

    • Читать полностью
    Как раскатать нежное тесто для печенья

    Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно “забивать” мукой не стоит, печенье не будет т…

    • Читать полностью
    Оформление блюда в год Свиньи-Кабана

    Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

    • Читать полностью
    Как нарезать канапе

    В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки – для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

    • Читать полностью
    Как дольше сохранить печенье?

    Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

    • Читать полностью

    Трдло (трдельник)

    Категория: Выпечка

    Кухня: чешская

    История лакомства

    Трдельник начали выпекать в начале 19-го века. Согласно легендам впервые трдельник был испечен лично для венгерского генерала и писателя Йозефа Гвадани.

    Выпечка стала популярной и приобрела статус национального блюда. Булочки были обязательным угощеньем на все церковные праздники, свадьбы, крестины и винные фестивали. Даже сейчас трдло выпекают на любое торжество, и рецепт блюда знает каждая чешская хозяйка.

    1. Pohoda

    Гармония, уют, душевный покой

    Йозеф Лада. Рождество. 1933 год© Josef Lada / zakrasnejsivimperk.cz

    Pohoda — одно из ключевых слов чешской культуры, которое трудно поддается переводу на русский язык. Точнее всего его можно было бы описать как анто­ним русской тоски. Это ощущение гармонии и самодоста­точности настоящего момента. Pohoda — это когда вы сидите с кружкой пива на залитой солнцем террасе, ужинаете в кругу семьи, смотрите любимый сериал с чашкой горячего шоколада в руках. Кульминация pohody — рождествен­ские праздники: недаром это одно из распростра­нен­ных пожеланий на Рождество, наряду со здоровь­ем и счастьем. Образованное от него слово pohodář означает человека, овладев­шего искусством радоваться жизни, несмотря на внешние обстоятельства, не прини­мающего свои и чужие трудности близко к сердцу. «Не туши то, что горит не у тебя», — гласит чешская поговорка.

    Чешское pohoda и русское погода — слова родственные, но сильно разошед­шиеся по значению. Изначально погодой назывались ясные дни без осадков (вспомним пушкинское «Брожу над морем, жду погоды, маню ветрила кораблей»), отсюда погожий. Все перечисленные слова восходят к одному общесла­вянскому корню *god- (ср. также годиться, угождать, выгодный).

    Оцените рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов

    Как и зачем оценивать рецепт?

    Аймкук

    Аймкук

    3. Knedlík

    Кнедлик

    Чешская почтовая открытка. Начало XX века Muzeum Cheb

    Если уж говорить о чешской кухне, то нельзя пройти мимо слова knedlík. Слово это происходит от немецкого Knödel и обозна­чает отварное блюдо из теста на основе муки или картофеля, которое распространено в разных кухнях Цен­тральной Европы. Однако именно в Чехии кнедлик возглавил нацио­нальную гастрономи­ческую культуру. Известна чешская поговорка, что девушка не мо­жет выйти замуж, пока не научится готовить кнедлики. О чело­веке с невнят­ным произношением скажут, что у него во рту кнедлик (а вовсе не каша).

    Кнедлики бывают разные, но чаще всего готовятся мучные, с добавлением кусочков подсохшей булки. Они подаются в качестве гарнира к двум традици­онным блюдам — vepřo knedlo zelo (жаркое из свинины с кнедликом и тушеной кислой капустой) и svíčková na smetaně (говяжье жаркое в сливочном соусе). Кнедлики с укропным или томатным соусом — распростра­ненное блюдо из школьных столовых, к которому многие чехи относятся, как русские — к детсадовской манной каше.

    Готовить кнедлики начали еще до того, как слово это появилось в чешском языке. Ян Гус в начале XV века негодовал по поводу того, что вместо чешского слова šiška все чаще употребляется заимствованное knedlík. Впрочем, на востоке Моравии кнедлик до сих пор называют šiška (а в Моравской Силезии исполь­зуется слово haluška).

    Большинство туристов в Чехии чувствуют себя обязанными попробовать еще одно блюдо — трдельник (trdelník, с ударением на слоговом r), десерт из слад­кого теста, запеченного на вертеле. На самом же деле «старочешский трдельник», приготовленный «по рецепту наших бабушек», всего-навсего рекламный ход. Трдельники, традиционные для венгерской кухни, стали массово готовить на улицах Чехии после 2010 года (а дома их не готовят вообще).

    Процесс приготовления трдельника

    Над открытым пламенем либо в камине помещается валик из дерева, диаметр которого не превышает 10 см. Спиралевидными движениями его оборачивают лентами дрожжевого теста, медленно вращая над огнем или тлеющими углями до золотистой румяности.

    Способ обертывания скалки объясняется метафорично. Закрученные полоски теста символизируют земноводных, которые по народному поверью выбираются из-под земли каждый год 24 апреля. Трдельник неразрывно связан с образом Георгия Победоносца.

    Трубчатая заготовка в процессе запекания сбрызгивается молоком или смазывается желтком. Свежий, горячий трдельник обваливается в сладких специях – корице, маке, ореховой муке, сахарной пудре, обмакивается в мед и сироп.

    Когда подрумянилось, остужаем пару минут, режем, снимаем с вертела и едим еще теплым

    Источник:

    Ссылки по теме:

    Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

    Мы подобрали для вас интересные экскурсии

    Вам понравилась статья?

    Подпишитесь на обновления нашего сайта и вы будете получать их по электронной почте.

    Также вы можете вступить в наши группы в социальных сетях:

    ВКонтакте

    ,

    Facebook

    ,

    Одноклассники

    ,

    Google+

    и

    Twitter

    .

    Ну, и не забывайте ставить нам лайки, кликая на кнопочкам слева.

    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

    Чешское традиционное лакомство


    Чешский трдельник рецепт в домашних условиях, что это такое, где найти в Праге

    Если вы планируете поездку в Чехию и хотите попробовать местную традиционную выпечку, обязательно нужно полакомиться чешским трдельником. Он служит обязательным уличным лакомством на новогодние и рождественские, пасхальные праздники и других народных гуляньях, которые собирают сотни местных жителей и туристов на улицах чешских городов. Готовят трдло и на свадьбы или крестины.

    Что такое трдельник

    Трдельник считается традиционной выпечкой не только чехов, но и словаков, венгров. По одной из историй, это лакомство впервые начали выпекать в Словакии или Румынии. Уже с этих стран традиция его выпекания распространилась по территории всей Восточной Европы.

    Считается, что именно в Чехию этот рецепт впервые принес генерал Венгрии, который переселился в страну со своим личным поваром. Рецепт был немного доработан и стал главным блюдом на любом семейном празднике.

    Самое интересно, что трдло (сокращенное название трдельника) называли и саму выпечку, и вертель, на котором он готовился. Так же местные жители именовали и слишком подвижного малыша.

    Сама выпечка – это не сложное в приготовлении тесто, которое после того, как оно подходит, разрезают на полоски и наматывают на специальный вертель. Историки утверждают, что первые несколько лет после того, как его изобрели, оно готовилось исключительно в домах богатых людей. Со временем обрело популярность, его начали готовить в каждом кафе и столовой.

    Чем может понравиться трдельник?

    • Он очень вкусный и ароматный, всегда имеет приятный запах корицы, ванили или других приправ. Свежая выпечка хрустящая, а сахар тает во рту.
    • Это идеальный и удобный вариант для перекуса. К тому же, если дополнительно не брать начинку, то не испачкаешься.
    • Разнообразие ароматов и начинок для трдло поразит. В качестве начинки можно использовать молочный или сливочный крем, варенье, джем или шоколад. Сверху можно посыпать измельченными орехами, сахарной пудрой, стружкой из кокоса, ванилином или корицей.

    Но есть и несколько недостатков: качественная и вкусная выпечка может быть не во всех местах. Не очень хорошие новости и для тех, кто следит за своей фигурой – это очень калорийное блюдо.

    Традиции приготовления

    Если делать трдло по старинке, то понадобится большой вертель, который будет иметь цилиндрическую форму и изготовлен из метала или бука. На валик вертеля быстро накручивают по спирали внахлест полоски заготовленного теста. Все это пропекается над раскаленными углями на весу. Чтобы добавить особый вкус и аромат блюду, его посыпают сахарной пудрой, орехами, корицей, могут полить растопленным медом или карамелью. По традиции выпечку делают именно женщины, чтобы она получилась такая же красивая и изысканная.

    Не только сама дегустация блюда, но и его приготовление часто собирают целую толпу, чтобы посмотреть, как рождается лакомство, которое готовят и любят здесь десятками лет. Обычно пекарями выступают только девушки, одетые в красивые национальные костюмы.

    Чешский трдельник можно купить практически ежедневно, а не только в выходные или праздничные дни.

    Трдельник и трдлофест

    Если появиться желание полностью окунуться в местные традиции и полакомиться самыми оригинальными видами выпечки, можно посетить трдлофест. Для этого можно поехать не только Прагу, но и соседнюю Словакию. Именно там возникло впервые подобная выпечка и были проведены первые трдлофесты. Ежегодно на празднике устраиваются соревнования по выпечке самого длинного и вкусного трдло.

    В Чехии самое активное действие трдлофестиваля происходит на Староместской площади. Особенно нравятся такие развлечения детям. Самый длинный трдло, который был приготовлен на фестивале — 155 см.

    Где в Праге продают самый вкусный трдельник

    Поскольку трдельник считается традиционным чешским блюдом, то в Праге его можете купить практически на каждом шагу, особенно в центральной части города. Но где бы им можно полакомиться, чтобы было вкусно и с пользой для организма?

    Бывалые туристы, которые уже испробовали это лакомство, рекомендуют приобретать трдло в таких местах:

    • Возле Карлового моста. Название кафе — Krusta řemeslná pekárna.
    • Кафе Гуд Фуд Кофе и выпечка по ул. Карлова 160/8. Здесь всегда много желающих купить трдло, такой же большой и выбор начинок, присыпок к нему. Здесь он вкусный и хорошо пропеченный, ароматный, хоть и немного дороже, чем в других местах.

    Можете покупать и на уличных лотках, если там все готовиться в чистых условиях в специально оборудованной печи или при наличии необходимого источника огня.

    Рецепт трдельника в домашних условиях

    Не беда, если хотите попробовать сладость, но ближайшее время путешествие в Прагу не намечается. Чешский трдельник не сложно приготовить в домашних условиях. Главное — замесите правильно хорошее тесто и придерживайтесь технологии выпечки.

    Ингредиенты для приготовления чешского трдло

    Чтобы приготовить традиционное чешское лакомство необходимо взять:

    • 1000 г муки.
    • 0,3 кг сахара.
    • 0,2 кг крупноизмельченных греческих орехов.
    • 0,5 л. молока.
    • 25 г дрожжей.
    • 160 г масла сливочного.
    • 6 куриных яиц.
    • пудра из сахара или измельченная корица – по желанию.
    Пошаговое приготовление

    Прежде, чем готовить тесто и выпекать лакомство, заранее приготовить все компоненты и форму для выпекания. В качестве формы для выпекания скручивают фольгу или журнал в трубочку (обматывая той же фольгой), чтобы можно было наматывать трдло полосками.

    Готовить следующим образом:

    • В большую посуду просевается вся мука, сюда добавляется столовая ложка сахара, дрожжи и щепотка соли.
    • В отдельной посуде смешивается растопленное и остуженное сливочное масло, взбитые желтки. Все перемешать и долить молока столько, чтобы массы получилось 250 мл.
    • Залить все в подготовленную муку и вымешать. В зависимости от того, какое получается тесто (оно должно быть туговатым) может понадобиться дополнительно немного муки или молока.
    • Масса хорошо вымешивается, готовое тесто скачать в круг и положить в теплое место, чтобы оно подошло не менее, чем в 2 раза.
    • В этот промежуток времени измельчить орехи и перемешать их с корицей и сахаром.
    • Из поднявшегося теста раскачать круг, чтобы он получился толщиной около 2-2,5 мм, разрезать на полоски шириной до 1,5 см.
    • Готовые полоски теста наматываются на заготовленные «трубочки» так, чтобы получился нахлест теста друг на друга до 4 мм. Выпекать тестовое изделие только навесу. Перед тем, как запекать, смазать белком закрученное трдло и обмокнуть в ореховую заготовку. Запекать до 20 минут, при условии, что духовка была разогрета до 200С. Цвет выпечки должен быть золотистым.

    Испеченное и остуженное блюдо готово к употреблению. Его можно есть как отдельное лакомство, так и начинить любым кремом или добавить фрукты.

    Чтобы полностью ощутить вкус трдло, желательно есть его еще горячим. При этом не обязательно раскатывать круг и резать его полосками. Можно просто отщипывать одинаковые порции теста, формировать из него не толстые колбаски и наматывать на веретель. Толщина при этом должна быть не более мизинца взрослого человека. Вкус приготовленного блюда может отличаться в зависимости от того, где оно приготовлено в специальной печи на улице или в духовке.

    chezgid.ru

    что попробовать, названия с фото

    Чешская кухня – это не только мясо и пиво. Ароматные трдельники, воздушные оплатки, сытные палачинки – сладкоежки будут в восторге. Расскажем, какие сладости стоит попробовать туристу в Чехии. Что заказать в местных кофейнях, а что привезти в подарок близким. Сладкая выпечка, торты, шоколад – мы составили список самых главных чешских вкусностей.

    О блюдах национальной кухни Чехии мы написали отдельную статью. Советуем почитать перед поездкой.

    Это интересно

    • Несмотря на название, торт «Прага» – не чешский, а московский. Это недорогой советский аналог австрийского «Захера». Название он получил в честь ресторана, в котором работал автор рецепта. Знаменитый «Чешский шоколадный рулет» тоже был придуман в СССР.
    • Популярный в стране medovnik не относится к национальным сладостям. Самый известный в Чехии производитель медовых тортов компания Marlenka печет сладости по армянским рецептам. В том числе и легендарный десерт.

    Trdelník | Трдельник

    Самый узнаваемый чешский десерт и популярный стрит-фуд. В Праге трдельник можно попробовать почти в любой туристической точке. По вкусу он похож на наши плюшки, но более нежный. Чешские трдельники всегда полые, потому что их пекут на вертелах. Еще теплые сдобные трубочки посыпают корицей с сахаром. Уже в таком виде они бесподобны. А если заполнить их сливочным сыром, взбитыми сливками, мороженым или шоколадом – и вовсе сказочные. Обязательно попробуйте трдельник в Праге. Запейте кофе, а еще лучше – заешьте второй трубочкой с другой начинкой. Домой трдельники, пожалуй, везти не стоит. Они хороши в теплом виде, а после перелета теряют свое очарование. Средняя цена «пустого» трдельника в Праге – 50 крон, с начинкой – вдвое дороже.

    Závin | Штрудель

    Рецепт легендарной сладости попал в Чехию из Австрии. Десерт прижился и быстро вошел в список национальных блюд. Сегодня штрудель можно попробовать почти в каждом пражском ресторане традиционной кухни. Вас ждет неизменно сочная начинка в тонком румяном тесте, невесомый слой сахарной пудры и внушительный шарик мороженого. Яблочный штрудель считают классикой, но в Чехии не менее популярен десерт с маком. Оба варианта лучше есть с пылу с жару, в кафе или ресторане. Но если хотите привезти из Праги вкусности для близких, загляните в отделы сладостей в супермаркетах. Чешские штрудели продаются и в заводских упаковках.

    Местные советуют кафе Žižkovská štrúdlárna и Cukrárna U knoflíčků. Говорят, в них пекут лучшие штрудели в Праге.

    Ovocné knedlíky | Фруктовые кнедлики

    Обязательно попробуйте в Чехии румяные шарики с аппетитной сочной начинкой. Фруктовые кнедлики пекут из творожного или картофельного теста. Начинка – абрикосы, клубника, лесные ягоды, вишня, яблоки. Если кнедли со сливой, тесто принято делать дрожжевым и зажаристым. Ovocné knedlíky подают к столу под слоем сахарной пудры с топленым маслом или с подрумяненной творожной крошкой. Возьмите порцию с чашечкой горячего шоколада или кофе – это фантастика!

    Koláč | Калач (пирог)

    Калачами в Чехии называют открытые пироги или булочки со сладкой начинкой. Это может быть ватрушка, корзиночка или тарт. Тесто обычное сдобное, пышное. Но иногда сладкую начинку окружает песочная основа. Калачи пекут с творогом, маком, орехами, сыром. Но самые вкусные и традиционные сладости Чехии – это ватрушки с повидлом. В ход идут только самые сочные плоды: сливы, абрикосы, вишня, яблоки. Сверху ватрушки иногда посыпают румяной кондитерской крошкой, сахарной пудрой, толчеными орехами. Привезите из Праги пару булочек в качестве гостинца близким. Их можно купить почти в любой столичной пекарне или в супермаркетах – они пользуются спросом и среди чехов, поэтому всегда в наличии.

    Frgál | Фргал

    А также koláč и pecák. По сути он не сильно отличается от чешских калачиков, но обязательно большего диаметра. Фргал похож на пиццу со сладкой начинкой. Бывает на пышном или тонком тесте. Самый популярный в Чехии десерт в этой категории – Валашский фргал с маком и румяной посыпкой (Valašský makový frgál). В кофейнях Праги можно брать пирог порционно, как пиццу – треугольниками. Попробуйте с грецким орехом, черникой, творогом, абрикосами или морковкой. Домой из Чехии удобно привезти сладость в заводской упаковке. Обратите внимание на пироги в плоских картонных коробках.

    Karlovarské oplatky | Карловарские вафли

    Непременно привезите из Чехии пару упаковок этих воздушных сладостей в подарок близким. В Праге и Карловых варах ешьте их теплыми с пылу с жару, а домой купите в заводских упаковках. Классические оплатки пекут на минеральной воде. Обычно они круглые, по размеру чуть меньше вафельных коржей для тортов. Тончайшие, почти невесомые. Между двух заготовок кондитер помещает начинку: лимонную, шоколадную, ореховую, сливочную. Классические чешские вафли мы пробовали во время экскурсии в Карловы Вары (отзыв о нашей поездке – тут). Еще теплые, хрустящие, необыкновенные. Цена за штуку – 15-20 крон. Не менее вкусными оказались вафли в Kolonada Cafe рядом с Музеем Кафки. Там же можно выгодно купить чешские вафли в коробках – это одновременно один из лучших магазинов вафельных сладостей в Праге.

    Rakvička | Эклер

    Название популярного пирожного rakvička в переводе с чешского означает «гроб». По форме оно действительно напоминает миниатюрный склеп – что-то вроде усеченной призмы. Нежнейший бисквит покрывают внушительным слоем взбитых сливок и посыпают тертым шоколадом. В Чехии продают и классические европейские эклеры, но в первую очередь надо пробовать именно этот. Домой можно привезти набор пирожных в заводской упаковке – берите в ручную кладь.

    Větrník | Ветрник

    Чешские ветрники почти не отличаются от профитролей. Однако верхняя «шапочка» пирожных всегда покрыта карамельной или шоколадной глазурью. Нежное тесто, заварной крем, мягкая текстура – ни с чем не спутаете. Еще одна важная особенность чешского десерта – наличие двойной прослойки. В центре ветрника вас ждет густая карамель, а снаружи она окружена кольцом белоснежного сливочного крема. В Праге эти мини-тортики можно попробовать почти в каждой кофейне. Их любят туристы и местные жители. Берите со вкусом крем-брюле или карамельное.

    Palačinka | Палачинка

    Русского человека блинами не удивишь, но советуем не отказываться от национального чешского десерта. Палачинка – тонкие пресные блинчики. Румяные, аппетитные. Их всегда подают с начинкой или топингами. В Чехии десерт любят готовить с шоколадным соусом, взбитыми сливками, фруктами и мороженым. Если блинчики фаршируют, начинку обычно делают из яблок, орехов или творога. Многие кондитерские Праги (они называются cukrárna) предлагают палачинки на завтрак. Начните день с порции блинчиков с местным кофе – это фантастически вкусно!

    Шоколад и марципан

    Обязательно попробуйте в Праге и привезите домой чешский шоколад. Самый популярный в стране – «Орион». А наиболее любимый у местных и туристов шоколад этой компании – Studentska. Берите традиционный или местную экзотику. Попробуйте классические вкусы – молочный, с орехами, изюмом. Или что-то необычное вроде кокоса, малины или абрикоса. Бренд также выпускает батончики и шоколадные конфеты – это замечательный подарок из Праги для близких. Из сладостей стоит попробовать Kralovsky Marzipan. Это самый известный в Чехии марципан. Продается в виде конфет в шоколадной глазури. Соберите коробочку с разными вкусами – получится прекрасный гастрономический сувенир.

    Сладкоежкам советуем побывать в Музее Шоколада. Домой уйдете с собственным батончиком. Чем не сувенир из Чехии? Купить билет лучшее заранее – вот тут.

    Читайте также: чем заняться туристу в Праге

    Тематические туры

    В Чехии очень популярны гастрономические экскурсии, особенно среди европейцев. Мы составили список русскоязычных туров, на которых можно попробовать местные сладости. Любой сладкоежка будет в восторге!

    Сладкий тур по Праге

    Где в Праге продают самые вкусные трдельники? Какой торт заказывал первый президент Чехословакии? Какие кофейни любят местные жители? Вам предстоит ответить на эти вопросы и отыскать лучшие национальные сладости Чехии. Гид познакомит с историей, покажет уютные ресторанчики, поделится легендами. Марципан, шоколадные пирожные, трубочки с кремом – настоящий праздник для сладкоежки!

    Подробности об экскурсии в Праге – тут.

    История Праги со вкусом

    Не просто обзорная экскурсия по Праге, а один из самых уютных и душевных туров на русском языке – почитайте отзывы туристов. Уверены, что взрослые сладкоежки и дети будут счастливы. Вас ждут знаменитые кондитерские, очаровательные дворики и важные достопримечательности Праги. Гид покажет места, которые не находят обычные туристы. Это насыщенный, но неспешный тур с остановками на самый вкусный трдельник в городе и прочие сладости. А еще вы увидите легендарные пражские куранты изнутри. Разумеется, вознаградив себя чем-нибудь вкусненьким.

    Подробности тура и отзывы – по этой ссылке.

    Кофейная Чехия

    Прага имеет полное право числиться в списке главных кофейных столиц Европы. Вы узнаете, где лакомились сладостями Цветаева и Эйнштейн. Увидите самую первую в Чехии кофейню. Узнаете, какие вкусные национальные десерты стоит попробовать. А также о том, кто привил чехам любовь к кофе. И в каких заведениях обычно сидят местные жители, а что они оставили туристам.

    Почитать полное описание экскурсии в Праге можно здесь.

    Перед поездкой в Чехию почитайте нашу статью о шоппинге. В ней мы рассказали, какие сувениры и подарки близким стоит привезти из Праги и других городов. Вспомнили все самое главное: от чешского граната до мультяшного крота и необычного сыра.

    >>> Полезные сервисы для путешественников (подарок внутри!) <<<

    💙 ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ! 📢

    trip-advice.ru

    Пальчики оближешь: вкуснейшие десерты Праги

    Если вы думаете, что торт «Прага» назван так в честь родины его традиционного рецепта, то заблуждаетесь: известный всем торт был изобретен советскими кондитерами в Москве. В Чехии есть множество своих, уникальных, принадлежащих только этой стране десертов, которые точно стоит попробовать в путешествии по столице. 

    Štrúdl (штрудель)

    Штрудель, или závin, не является оригинальным блюдом чешских кулинаров, а было позаимствовано ими у стран-соседок. Правда, этот факт не мешает чехам гордо заявлять о том, что штрудель – их национальный десерт. Нежнейшее слоеное тесто (в отличие от венского затяжного штруделя), свернутое в рулет с яблочной, творожной, ягодной, ореховой или фруктовой начинкой запекается, а перед подачей присыпается миндалем, корицей, поливается шоколадным топингом, украшается свежими ягодками или листиками мяты. В некоторых пекарнях штрудель продают на развес, целыми батонами по полкилограмма. Только вот привезти своим домашним из поездки лакомство не удастся: оно хранится лишь двое суток.

    Štrúdl (штрудель)

    Trdelník (трдельник)

    Про эти сдобные полые трубочки не слышал только ленивый. Трдло, или трдельник, очень похож на рождественский kürtőskalács у венгров – мы опять имеем дело с преемственностью кулинарных традиций. Трдельник готовят из тонких полос дрожжевого теста, наматываемых на металлическую или деревянную цилиндрическую основу и обжаренных до румяности над огнем. Потом трубочку обваливают в сахаре или корице, посыпают орешками или кокосовой стружкой. Сверху ее могут полить карамелью или топленым шоколадом.  

    Название трдло означает «дуралей» и связано с тем, что изначально трубочка была пустой внутри. Ирония в том, что покупаете вы огромную сдобу, а на деле – пустышку. Еще одна версия заключается в том, что так чехи называют чересчур активных детей, которые не сидят на месте и словно вертятся на шампуре.

    Сейчас теплый трдельник наполняют всевозможными начинками – взбитыми сливками, мороженым, масляным кремом. Сладкие трубочки готовятся на открытом воздухе, потрясающе пахнут и относятся к популярному у приезжих уличному фастфуду.

    Trdelník (трдельник)

    Karlovarské oplatky (карловарские вафли)

    Вкуснятину вы можете найти не только в Карловых Варах, но и почти в любом кондитерском магазине Праги. Karlovarské oplatky стали своего рода съедобным сувениром, который туристы привозят домой из путешествия. При выпечке вафель используется минеральная вода из источников известного курортно-оздоровительного городка. Оплатки – это два тоненьких коржа с рифленой поверхностью, между которыми проложена начинка из шоколада, фруктового джема, кокосового крема или пасты из орешков. Начинок более 20 вариантов, и вы точно сможете выбрать на свой вкус. Карловарские оплатки отличаются от обычных вафель тем, что продаются исключительно в Чехии.

    Karlovarské oplatky (карловарские вафли)

    Szilvásgombóc (сливовые клецки) 

    В основе сладости – тесто из творога или картофельной мякоти, в шарик из которого кладется слива без косточки (или любой другой фрукт с кисло-сладким вкусом). Мучные колобки отваривают в воде, а потом обваливают в панировке из сахарной пудры, стружки кокоса, арахисовой крошки. Сервируют клецки с соусницами с джемом, ягодным пюре, сметанным или заварным кремом.

    Szilvásgombóc (сливовые клецки) 

    Koláč (калач)

    Чешский koláč, хоть и звучит по-русски знакомо, не имеет ничего общего с нашим калачом. Это выпечка из дрожжевого теста, внутри которой вкусная начинка. Такие ватрушки готовят с творогом, повидлом, маком, орехами, шоколадом и их комбинациями. Выпечка прекрасно сопровождает чаепития и традиционные торжества – свадьбы, ярмарки, семейные праздники и деревенские фестивали.  

    Koláč (калач)

    Что еще стоит попробовать в кондитерских Праги?

    Преимущественно, пражские десерты очень сытные и калорийные, потому что готовятся из натуральных ингредиентов, а не заменителей – фермерского сливочного масла, куриных яиц, сахара. А еще десерты имеют весьма «увесистое» дополнение в виде разнообразных начинок от шоколада до масляного крема.

    Трдельники вкуснее всего есть, хорошенько проголодавшись на экскурсии. Вдвойне приятнее пробовать уличный фаст-фуд на свежем воздухе, прямо с вертела, с пылу с жару. Кстати, трдло бывает и несладким, например, с сосиской (этакий чешский хот-дог) или жареным луком.

    Пражские десерты

    Помимо штруделей и калачей, обязательно попробуйте дрожжевые пышки buchty с начинкой, пирожные на заварном тесте с взбитыми сливками – vetrnik, блинчики-налистники с разными начинками (palačinky часто едят на завтрак: хозяйки готовят их сами или покупают полуфабрикаты для разморозки), медовик (medovnik, marlenka), фргал – открытая галета с начинкой, пряники (pernik), плетенки (vánočka), а еще – лакричные леденцы на травах марки Haslerky.

    Найти все эти десерты вы можете в кондитерских лавках, пекарнях, кофейнях Праги, в кафе с завтраками и уличных палатках. Особенно часто приезжих балуют национальными сладостями во время ежегодных фестивалей и ярмарок.

    praga-travel.ru

    Трдельник что это такое? Рецепт в домашних условиях

    Трдельник или трдло – это знаменитые витые булочки, достояние чешской кулинарии. Такую выпечку можно купить в каждом уютном кафе, в уличных мини-пекарнях, на туристических базарчиках. Кроме того, ни один праздник не обходится без этих «завитушек». Рецепт блюда практически не менялся с момента создания и в давние времена передавался в устной форме от опытного пекаря к ученику. Рецепт трдельника дошел и до наших времен. А приготовить вкуснейшие чешские булочки поможет пошаговая инструкция.

    Трдельник – что это такое?

    Trdelnik – традиционное чешское лакомство. Оно готовится из дрожжевого теста, которое тонко раскатывают и наматывают на вертел из металла или дерева по спирали. Выпекают булочки на открытом огне.

    Потом выпечку посыпают сахаром, корицей или грецкими орехами. Трдельник также готовят в Австрии, Словакии. В Турции и Венгрии такие булочки называются кюртешкалач.

    Трдло – это непосредственно вертел или цилиндр, на котором выпекается сдоба.

    Особенность выпечки в том, что ее нужно есть горячей, непосредственно после снятия с огня. Уже в холодном виде вкус булочки меняется и ингредиенты не раскрываются в полной мере.

    История лакомства

    Трдельник начали выпекать в начале 19-го века. Согласно легендам впервые трдельник был испечен лично для венгерского генерала и писателя Йозефа Гвадани.

    Выпечка стала популярной и приобрела статус национального блюда. Булочки были обязательным угощеньем на все церковные праздники, свадьбы, крестины и винные фестивали. Даже сейчас трдло выпекают на любое торжество, и рецепт блюда знает каждая чешская хозяйка.

    Базовые ингредиенты

    Для трдельника не нужны экзотические продукты, только то, что есть практически на каждой кухне. Для теста вам понадобятся:

    • один стакан молока;
    • три стакана муки;
    • две ст. л. сахара;
    • соль;
    • два яйца;
    • 65 г сливочного масла;
    • 14 г свежих дрожжей.

    Также нужны продукты для обсыпки, а именно:

    • пять ст. л. сахара;
    • один стакан грецких орехов;
    • одна ч. л. корицы.

    Пошаговый рецепт

    Для начала готовим тесто. Важно пройти все этапы работы с дрожжевым тестом. Итак, начнем:

    1. Желтки необходимо растереть с сахаром. Массу смешайте с дрожжами.
    2. Молоко подогрейте и влейте в яично-сахарно-дрожжевую смесь.
    3. Добавьте остальные ингредиенты: масло, соль, муку. Замесите тесто. Оно не должно липнуть к рукам, в то же время должно быть эластичным. При необходимости домешивайте муку.
    4. Положите тесто в миску, накройте полотенцем и поставьте теплое место. Через минут 30–40 тесто должно увеличиться в два раза.
    5. Теперь важно подготовить вертела. Если у вас нет специальных, воспользуйтесь нашим лайфхаком. Сверните журналы трубочкой и свяжите ниткой. Диаметр вертела должен быть около 5 см. Обмотайте фольгой – трдло готовы!
    6. Сделайте посыпку. Орехи измельчите скалкой или блендером. Смешайте с сахаром и корицей.
    7. Подошедшее тесто разомните и раскатайте тонким пластом, высотой 3–4 мм. Потом разрежьте полосами шириной 4–5 см.
    8. Вертела смажьте маслом и начинайте накручивать тесто так, чтобы полоски находили одна на другую.
    9. Взбейте белок. Смажьте им тесто и обкатайте вертел в посыпке.
    10. Кладите вертела на бортики высокого противня, чтобы тесто не касалось дна и выпекалось на весу. Готовьте при температуре 190 градусов в течение 15–20 минут.

    После выпекания снимите трдельник с вертелов и сразу подавайте к столу. Трубочки можно разрезать на небольшие булочки.

    Как видите, этапы приготовления трдельника довольно просты, а вкус чешских булочек порадует и гостей, и домочадцев!

    czechrepubliclife.ru

    Пражский трдельник: традиционный десерт Чехии

    Все, кто хоть раз побывал в аккуратной архитектурной Праге, взахлеб советуют своим еще не бывавшим в Чехии друзьям обязательно отведать национальную вкуснятину – трдельник. Мы расскажем, что это за лакомство такое, и действительно ли оно настолько аппетитное.

    Что такое чешский трдельник?

    Трдельник, трдло, шметдол – эта вожделенная выпечка с разными названиями стала столичным атрибутом и туристической идеей фикс. Сладость представляет собой полую дрожжевую трубочку, приготовленную путем оборачивания теста вокруг цилиндра из дерева (либо стали) и обжаренную на вертеле над пламенем.

    Название трдло, по «красивой» версии, перешло на мучное изделие с названия металлического прута или деревянной скалки, на которые накручивается полоса сдобного теста. Но только самые искушенные путешественники знают, что словечком trdlo в Чехии называют недалеких горожан, болванов, дурачков (еще в одном варианте – гиперактивных, вертлявых детей). А десерт назван так потому, что трубочка-обманка изначально ничем не заполнялась и была по своей сути просто вкусным запеченным тестом (кажется, что сдобы много, а внутри дырка). Сейчас в кофейнях города трдельники подают с самыми разнообразными начинками, но шаловливое название сохранилось.

    Туристам нравятся шметдолы еще и потому, что представляют собой особый вид сладкого стрит-фуда, который можно есть на ходу, не отвлекаясь от экскурсии.

    Легенда создания трдельника

    Первый дрожжевой трдельничек испек персональный повар венгра Джозефа Гвадани, генерала, жившего в словацкой деревушке Skalice еще в 18 веке. По другой легенде, трубочки были находкой пекаря из городка Krumlov, который рекламировал свою выпечку с помощью дочери, которая своими изящными пальцами на глазах публики заворачивала трубочки, присыпая корицей.

    Трдло стали продавать на ярмарках, угощать им рожениц, малышей-крестников и крестных родителей, выпекать на улицах в честь крупных фестивалей. Постепенно полые булочки стали национальным блюдом. Рецептура не меняется веками, ведь секреты выпечки трубочек передавались из поколения в поколение строго без импровизаций.

    В 2007 году настоящий чешский трдельник обзавелся европейской охранной маркой. Вот уже более десяти лет в Skalice проводят «Трдлофест», гвоздем программы которого становится конкурс на приготовление самого длинного трдельника. Забавный рекорд из года в год лихо бьется, лакомство становится все длиннее, а туристов, приезжающих сюда ради этого мероприятия, еще больше.

    Процесс приготовления трдельника

    Над открытым пламенем либо в камине помещается валик из дерева, диаметр которого не превышает 10 см. Спиралевидными движениями его оборачивают лентами дрожжевого теста, медленно вращая над огнем или тлеющими углями до золотистой румяности.

    Способ обертывания скалки объясняется метафорично. Закрученные полоски теста символизируют земноводных, которые по народному поверью выбираются из-под земли каждый год 24 апреля. Трдельник неразрывно связан с образом Георгия Победоносца.

    Трубчатая заготовка в процессе запекания сбрызгивается молоком или смазывается желтком. Свежий, горячий трдельник обваливается в сладких специях – корице, маке, ореховой муке, сахарной пудре, обмакивается в мед и сироп.

    Как правильно есть трдло?

    Самое важное: есть трдельники холодными – настоящее гастрономическое преступление. Горячий, мягкий или чуть хрусткий трдло современные кулинары подают с начинкой из сливового джема, шоколада, взбитых сливок, повидла, мороженого. Кстати, и пустые теплые трдло невероятно вкусны. Лучше попробовать сначала полый трдельник, а уже потом экспериментировать с начинками.

    Поесть чешские трубочки можно в этих заведениях города:

    • Trdlo, Rytířská 403/16, 110 00 Staré Město;
    • Trdelnik, Karlova 190/1, 110 00 Staré Město;
    • Good Food, Coffee and Bakery, Karlova 186/8.

    Обычно лакомство подают на Рождественских ярмарках и Днях города, но и в обычное время путешественники могут отведать его в одной из многочисленных пекарен столицы: витая булочка стала настоящим туристическим брендом страны.

    В России тоже делают дрожжевые трдельники, но они остаются, пусть и достойной, но все же имитацией знаменитых словацких трубочек. Особую прелесть им придает национальная аутентика и особая атмосфера пражских улочек.

    praga-travel.ru

    Чешская кухня рецепты блюда, сладости, национальные десерты

    Чехия известна как страна, которая столетиями хранит свои кулинарные традиции, хоть на их формирование повлияли гастрономические особенности соседних стран. В стране ежегодно принимают сотни тысяч туристов, которые приехали не только посетить местные достопримечательности, но и познать гастрономические особенности местной кухни. Нужно быть готовым, что блюда здесь очень калорийные.

    Чешская кухня: какая она

    Чешская кухня не относится к самым изысканным в мире, но это место идеально подойдет для тех, кто любит сытно и вкусно полакомиться блюдами за небольшую стоимость. Чехи не только любители вкусно и разнообразно приготовить, для них характерная щедрость – они преподносят очень большие порции. Особое внимание в кулинарии здесь уделяют блюдам из мяса (в основном индейка, курица, свинина). Не редкость и запеченная под разнообразными соусами форель или карпы.

    Не менее часто туристы хотят испробовать кнедлики или супы, которые готовят по особой рецептуре. Разнообразие и приятный вкус чешских блюд позволяет повезти домой не только сувениры, но и приятные гастрономические воспоминания.

    Национальные блюда Чехии: 10 популярных блюд Чехии, которые стоит попробовать

    Традиционные чешские блюда, которые стоит попробовать тем, кто планирует посетить страну, чтобы полностью прочувствовать настоящую кулинарную атмосферу.

    Вепрево колено

    Самое известное и часто покупаемое традиционное чешское блюдо. Для приготовления используется кусок свиной голени, которая маринуется в специях и поливается пивным «маринадом». Чтобы оно получилось по-настоящему вкусным, ароматным и сочным, ему нужно пропитаться в холодном помещении около суток. Запекается в духовке.

    Чаще всего к нему подают хрен, горчицу, свежий хлеб. Лакомиться вкуснотищей лучше идти небольшой компанией, поскольку порция весит 1-2 кг или же, как вариант, попросить завернуть остатки блюда с собой. В зависимости от места приготовления и веса блюдо обойдется в 200 крон.

    Традиция приготовления вепревого колена пошла еще с 11 века, когда среди мужчин была очень распространена охота, после которой они любили хорошо выдержать в маринаде и запечь мясо дикого кабана. Если хотите приготовить вепрево колено самостоятельно, у нас есть несколько крутых рецептов!

    Брамборачка – суп в хлебе

    Чехи очень любят супы и бульоны, за многолетнюю кулинарную историю придумали десятки их видов. Они предпочитают густые, насыщенные блюда. Именно таким и считается брамборачка. Это традиционный суп чехов, приготовленный на основе картофеля и белых грибов. Традиционный рецепт, по которому готовят его большинство хозяек, был известный еще несколько веков назад.

    Многие заведения питания подают блюдо оригинально – не в обычной тарелке, а круглом небольшом хлебе, из которого вынимается средина и срезается часть верхушки. Ею нужно будет прикрыть блюдо. Порции получаются большими, средняя стоимость брамборачки в Чехии – 50 крон.

    Кнедлики

    Блюдо в виде кусочков из картофельного или мучного теста. Подается с соусом, фаршируется фруктами, мясной или печеночной начинкой. Можно полить шоколадом или любыми сладкими сиропами.

    Турист просто обязан попробовать это традиционное блюдо, сделать это можно в ресторане или кафе или же купить в качестве полуфабриката в магазине и сварить дома самому. Кстати, про кнедлики у нас есть отдельная статья с несколькими вариантами рецептов для самостоятельного приготовления.

    Гуляш

    Чехи имеют свой особый рецепт приготовления этого блюда. Готовится оно просто и быстро. К обжаренному до легкой золотистой корочки луку добавить нарезанное мясо и тушат до 5 минут, добавить специи, чеснок, залить немного бульона. Как только он закипит, добавляется немного муки и томат. Нужно помешивать и тушить на протяжении получаса. Можно использовать любое мясо. Некоторые хозяйки готовят его даже с рыбой. Чехи любят подавать его к кнедликам или к пиву. В основном блюдо готовится острое.

    Утопенцы

    Подаются в виде жирных сарделек из мяса. Готовятся самостоятельно из натуральных продуктов. Обязательно маринуются не менее 12 дней в специально приготовленном кисловатом соусе. Перед подачей их разрезают вдоль, вкладывая в середину тонкие дольки помидоров, промаринованного, нарезанного полукольцами лука, тонкие полоски сладкого перца. В добавку можно положить маринованные перчики, соленый огурец. Поверх все посыпать мелко изрубленной зеленью.

    Свичкова на сметане

    Молодая мясная вырезка (телятина или говядина) тушится под специальным соусом. К выбору мяса особый подход. Для готовки готовят специальный маринад, в который погружают мясо на 2 суток. Изюминкой блюда является специальный соус. Для него в мясном бульоне тушат овощи, после чего их вытягивают и сбивают в пюре при помощи блендера.

    Чтобы придать особый вкус, добавляют пару ложек молока или сметаны. Иногда для пикантности (на любителя) мясо могут подать с ягодными соусами или ягодным вареньем из брусники, ежевики, клюквы. Часто в придачу к мясу подают и кнедлики.

    Вепро-кнедло-зело

    Как и многие мясные местные блюда готовится из свинины. Для запекания берут корейку или свиную лопатку. В качестве гарнира готовят тушенную капусту. Идеальным дополнением могут стать и кнедлики.

    Процесс готовки вепро-кнедло-зело: маринование в специях и приправах, обжарка до золотистой корочки на сковороде, запекание (желательно не в духовке, а в печи). Когда будет запекаться, обязательно время от времени поливать соком, который будет выделяться из мяса. Такое блюдо получается необычно ароматным, нежным, сочным и вкусным.

    Смажак

    Истинно чешское блюдо в виде жареного сыра, относится к закускам, которые чаще всего подают к темному пиву. Если готовить традиционное блюдо, то используется сыр Гермелин – натуральный продукт.

    Блюдо получается сочным, поскольку сам сыр жирный и мягкий. Кроме сыра для его приготовления понадобится пара куриных яиц, сухари для панировки и масло для прожарки. Для прожарки кусок сыра обмакиваем два разы в такие слоя: яйцо, панировочные сухари.

    Прожарить с обеих сторон (на одну сторону не более 35 секунд прожарки). Лучше полакомиться еще горячим. Дома можно подать к картофелю и овощному салату.

    Печена кахна

    Уникальное блюдо в виде запеченной утки с яблоками и апельсинами со специальным соусом. Каждая хозяйка имеет свои хитрости приготовления, но в большинстве блюдо подается с тушенной моравской капустой.

    Для обработки утки специями достаточно будет взять соль, сахар, кориандр, черный молотый перец. Для маринада понадобится мед, вода, красный винный уксус.

    Для приготовления внутренней фруктовой начинки кроме яблок и апельсина берут мед, белое вино, сливочное масло. Утка для запекания должна быть обязательно жирной.

    Запеченный карп

    Поскольку Прага стоит на реке, и туристы, и местные жители любят и рыбалку, и рыбные блюда. Чаще всего запекают форель или карпов. Чехи любят экспериментировать с запеканием рыбы, но карпов в основном подают с хреном и чесноком.

    Чехи любят готовить это блюдо на Рождество, покупая для этого самую крупную и жирную рыбу. В качестве добавок при запекании используют сок лимона, лук, подливу из пива и сметаны. В зависимости от размеров брюшка, его могут нафаршировать поджаренными шампиньонами, морковью и луком.

    Если уж очень придерживаться традиций приготовления запеченного карпа, то его нужно промариновать в темном пиве не менее суток.

    Где в Чехии попробовать национальную кухню

    Если хочется ощутить вкус настоящей национальной еды, а не просто перекусить уличной едой, стоит посетить чешские рестораны или кафе. Туристы, которые уже неоднократно там были, знают небольшую хитрость: чтобы купить порцию одного и того же блюда дешевле, не стоит заходить в заведения в центре города, лучше пройтись несколько кварталов и выбрать ресторан там. Такие места больше ориентированы не на туриста, а на местных жителей, к тому же, отдаленные от центра, поэтому здесь может быть значительно дешевле, но по качеству точно не хуже.

    Прежде, чем заходить в кафе, нужно определиться, что хочется попробовать и на какой бюджет рассчитывать. У входа в каждый ресторан или кафе есть меню, с которым может ознакомиться прохожий. Лучше сравнить несколько заведений и выбрать самый оптимальный вариант. При желании попробовать не только местную кухню, не проблема заказать и блюда других стран мира или просто поесть «вредных» бургеров.

    Чешские сладости

    Для любителей сладостей Чехия – настоящий рай. Местные пекари готовы предложить более десятка традиционных чешских вкусностей.

    Сливовые клецки

    Блюдо, которое точно порадует вкусовые рецепторы, но может отрицательно сказаться на фигуре. Основа блюда – тесто из картофеля, в средину которого кладут очищенную от косточки сливу, но можно использовать и другие фрукты. Сформированные клецки проваривают и обволакивают в панировочных сухарях, посыпают сахарной пудрой. Идеальное сочетание такого десерта с вареньем или кремом (сливочным, сметанным, заварным).

    Карловарские вафли (оплатки)

    Такой вид вафель впервые был приготовлен в 1800 году и не совсем был похож на тот вариант, что предлагают сегодня. Первая профессиональная пекарня карловарских вафель была открыта в 1867 году. Их любят покупать не только в качестве лакомства, но и на сувениры родным и близким. К ним можно выбрать начинку: шоколад, орехи, любой крем или фрукты. Они вкусные, как свежие, только приготовленные, так и разогретые дома.

    Найти подобные вафли можно и в России, но настоящее лакомство можно попробовать только в Чехии. Здесь их готовят по специальному рецепту. Их можно кушать даже маленьким детям, они считаются оздоровительным продуктом и в умеренном количестве не противопоказаны даже тем, кому необходимо диетическое питание.

    Штрудель

    Основы приготовления блюда были позаимствованы чехами еще со времен Австро-Венгерской империи. В большинстве начинки слоеного пирога составляет яблоко, орехи, корица, изюм, сахарная пудра. Это классическая чешская версия, но, как вариант, яблока могут заменить на изюм, мак, абрикосы, вишни или сливы. Особое отличие чешского штруделя от австрийского в том, что для приготовления первого берут слоеное тесто. Второе готовят из обычного эластичного. Те, кто хоть раз его попробовали, запомнят навсегда этот нежный изысканный вкус.

    Если захочется его купить, то учесть, что в кондитерских за килограмм такого лакомства придется заплатить до 400 крон, в ресторане кусочек среднего размера обойдется в 80 крон. При покупке в кондитерской ориентироваться на то, что он годен на протяжении 2 суток с момента приготовления.

    Трдельник (трдло)

    Самое популярное лакомство среди туристов (особенно в центральной части города). Готовится оно следующим образом: приготовить дрожжевое тесто, разрезать на полоски и обмотать специальный вращающийся цилиндр из металла. Сверху намотанное тесто посыпается сахаром.

    Название походит от самого цилиндра, который так и называется «трдло». Хорошо пропеченную трубочку дополнительно посыпают сахарной пудрой, измельченными орехами, корицей. Можно есть как с начинкой, так и без.

    В качестве начинки можно взять мороженое, фрукты, сливки. Хоть Трдельник очень популярен среди чехов и неместных туристов, родиной его является не Чехия, а Румыния. Для некоторых туристов цена в 50 крон за такое лакомство без начинки кажется немного завышенной, но это больше цена за «раскрученность», чем за оригинальность сладости.

    Где в Праге попробовать вкуснейшие десерты и сладости

    Хоть настоящие чешские сладости и считаются очень калорийными, попробовать их все же стоит каждому. Найти лакомства не так сложно, особенно если прогуливаться по туристическим местам.

    Если искать самым вкусные и аппетитные лакомства не в уличных торговцев, а в местных пекарнях и кафе, то можно будет посетить:

    • Кrusta řemeslná pekárna – пекарня в центре Праги. В качестве начинки к сладостям подают клубнику и мороженое.
    • Кафе Гуд Фуд Кофи – всегда есть свежие лакомства и вкусная начинка или несколько видов присыпки.
    • Кафе Славия. Не только сладости, но и простой обед или завтрак можно поесть в спокойной атмосфере.
    • Гавельский рынок просто обязательный для посещения любителей местных лакомств.
    • Магазин Перничкув Сен.

    Стоят внимания кондитерские: Сан-Тропе, Мышак, Слагр, Ангелато, Бейкшоп Прага, Паул, Антониново.

    chezgid.ru

    Чешский трдельник — лакомство для сладкоежек

    Если вы уже бывали в Чехии, то наверняка знаете, что такое трдло или трдельник. Без этого ароматного лакомства не обходится ни один пасхальный и рождественский рынок страны. В новой статье я расскажу вам интересные факты о трдельнике, а также о том, где в Праге продают самые вкусные трдельники.

    История трдельника

    Трдельник (оригинальное название на венгерском языке Kürtőskalács) — это традиционное лакомство стран Восточной Европы — Чехии, Словакии и Венгрии. Что касается версии его возникновения, общепринятой является та, что трдельник впервые испекли в Секейском крае в Румынии. А уже оттуда традиции приготовления трдельника распространились по всей Европе.

    В конце 18 века в г. Скалица на территории Моравии, на границе Чехии и Словакии, поселился венгерский генерал со своим поваром из Трансильвании, который принес рецепт лакомства в Чехию. Рецепт был им доработан, и таким образом появился Скалицкий трдельник. В те времена трдельник был незаменимым лакомством на свадьбах, крестинах и семейных праздниках. Свою популярность он не потерял и сейчас. Вы можете встретить палатки по продаже трдельника на любых чешских ярмарках, рождественских рынках, стадионах, массовых мероприятиях и, разумеется, в туристических местах Праги – на Староместской площади, Вацлавской площади, у Карлова моста.

    Из чего и как готовят трдельник?

    Трдельник готовят из дрожжевого теста. Сначала тесто раскатывают в длинную колбаску, посыпают ее сахаром, затем наматывают эту колбаску на деревянный или металлический прут, прожаривают над открытым огнем, постоянно вращая прут, посыпают орешками, ванилью, поливают карамелью, и вуаля, лакомство готово. Начинки при этом можно выбирать.

    В последнее время появилась тенденция готовить трдельник в специальных газовых и электрических плитах, но традиционным считается всё-таки его запекание над открытым огнем.

    Где в Праге продают самый вкусный трдельник?

    Как я уже говорила, мест по продаже трдельника в Праге много, но где же можно купить самый вкусный и необычный? Поделюсь с вами некоторыми рекомендациями: чтобы не нарваться на сырой непропеченный трдельник, не рекомендую покупать его в деревянной палатке на площади у ТЦ Палладиум и Котва. Очень вкусный трдельник с начинкой из мороженого и клубники продают у Карлова моста со стороны района Мала Страна — в магазине Krusta řemeslná pekárna, адрес магазина: Dražického nám. 76/12. Стоимость трдельника с начинкой — 120 CZK.

    Необычные варианты трдельника можно попробовать в кафе Good Food Coffee & Bakery по адресу Karlova 160/8. Здесь всегда большие очереди, и вы точно не пройдете мимо. Здесь продают трдельники в разноцветной посыпке — зеленой из фисташек, красной из клубники и даже черной с ароматом Апероль Шприц. Помимо сладких трдельников, есть и трдельники с сосисками и луком. Стоят недешево — не дешевое 150 CZK. Трдельник очень сытный, хорошо пропеченный, приготовленный с душой — рекомендую. А какие интересные фото можно сделать если взять трдельники разных цветов на всю компанию.

    Если вы знаете еще места, где подают вкусный трдельник в Праге, просьба поделиться ими в комментариях.

    Вам также может быть интересно

    inostranno.ru

    Чешские десерты и сладости

    Чехия — страна чудесных замков и ароматных сытных блюд: мясо и картофель, капуста и пряности, супы и, конечно, удивительно вкусные десерты!

    Если Вы посетили Прагу, то потратьте время на дегустацию местных сладостей — не пожалеете. Какие-то Вы сможете потом приготовить для своих домашних или заказать в ресторане чешской кухне, а какие-то «водятся» только в Чехии.

    Штрудель (Strudel)

    Изумительно вкусный рулет из тонкого теста с самыми разными начинками: яблоки (классика!), вишни, сливы, клубника, творог, изюм — самые приятные вкусовые оттенки. А сверху — корица и сахарная пудра или миндальная стружка. Восхитительно! Если интересно, читаем подробнее.

    Штрудель в Чехии подают с взбитыми сливками, мороженым или сливочным соусом.

    Strudel.

    Трдельник (Trdelnik)

    Ароматные трубочки из аппетитного дрожжевого теста, обваленные в смеси сахара, ванильного сахара, орехов и корицы. Пекут их на специальных «вертелах» на открытом огне. Ни один праздник в Праге не проходит без этого лакомства. Как правило, трубочки полые, но можно найти варианты с начинками: взбитые сливки, сливовый, яблочный джем, шоколадная паста, крем. А ещё у этого десерта есть второе название — staročeské trdlo.

    Staročeské trdlo.

    Сладкие кнедлики

    Кнедлики нежно любимы всеми жителями Чехии. И если сытные кнедлики из картофеля или муки подают к мясу и пиву, то сладкие кнедлики — это вполне самостоятельный десерт. Их делают из манной крупы, теста или творога с сахаром, ванилином и вкусными начинками: ягоды, фрукты и сухофрукты, джемы и варенье. Один из самых популярных десертов — черничные кнедлики. Здесь www.o-cz.ru/cheshskaya-kuhnya/garniry/knedliki.html вы найдёте несколько рецептов этого блюда.

    Knedliki.

    Клецки со сливами (Szilvásgombóc)

    Картофельное тесто с начинкой из слив — сытно, необычно и вкусно. Клецки варят в подсоленной воде, а потом покрывают аппетитным «панцирем» из панировочных сухарей с сахаром. Подают клецки с вареньем или с кремом (как правило, сметанным или сливочным).

    Szilvásgombóc.

    Калач с фруктами (Kolache)

    В Чехии даже проводится фестиваль, который так и называется Kolache Festival, во время которого можно насладиться самыми разнообразными калачами и калачиками. Готовят из дрожжевого теста и начиняют ягодами, фруктами или нежнейшим сливочным сыром. Сверху это лакомство посыпают сахарной пудрой или маком, а иногда и тем, и другим.

    Kolache.

    Паланчики (Palačinky)

    Сладкие блинчики, которые начиняют мороженым, мармеладом, вареньем, сливками или фруктами. Сверху эта аппетитная красота поливается сиропом или растопленным шоколадом. Иногда их сдабривают еще и сахарной пудрой и миндальной стружкой.

    Palačinky.

    Vánočka

    Готовят это лакомство к Рождеству. Это сладкая плетенка из теста, в которое добавляют курагу, миндаль, изюм и другие сухофрукты. Ее режут на кусочки и от души намазывают вареньем, повидлом, шоколадной пастой, маслом или джемом.

    Vánočka.

    Торты

    В Чехии очень любят торты: медовый (medovník), творожный, апельсиновый, шоколадный, ореховый. Торты пекут как из бисквитного теста, так и из слоеного. Начинки из фруктов и ягод меняются в зависимости от сезона.

    Торты нередко подают с соусами (фруктовые, шоколадный, сливочный).

    Практически в каждом заведении национальной кухни можно найти вариации на тему известных тортов: «творожный чизкейк» или «домашний тирамису».

    Medovník.

    Мороженое с фруктами (Zmrzlinový pohár)

    Многоэтажная конструкция из мороженого с самыми разнообразными фруктами, кусочками шоколада и вафельками (или печеньем). Часто эта красота заливается фруктовым сиропом или растопленным шоколадом. Подают такой десерт в стеклянном довольно высоком кубке, так что одну порцию можно смело брать на двоих.

    «Horká láska» — «горячая любовь». Это тоже мороженое, в этом варианте — с ягодами малины или клубники и горячим ягодным сиропом красного цвета — романтично и очень вкусно!

    Zmrzlinový pohár.

    Круглые вафли (Oplatky)

    Идеальный вариант для чаепития (или кофепития) — тонкие круглые вафли с начинкой, которые подают горячими. В качестве начинки может быть шоколад, взбитые сливки, кусочки фруктов. Десерт похож на знаменитые «венские вафли». Подробнее про оплатки →

    Oplatky.

    Интересные факты о чешских десертах

    • если Вы увидите надпись «Čerstvé ovoce» («чёрствые овощи») рядом с названием торта или десерта с мороженым — не смущайтесь: это означает «свежие фрукты»;
    • любимый ныне чехами медовый торт появился в Чехии только в 90-е гг ХХ в.: «медовник» из России и «марленка» из Армении. Это самые популярные виды медовика в этой стране;
    • есть в Чехии сладкие булочки, выпекаемые в виде свернутой в петлю веревки, в память о повесившемся Иуде. Они так и называются — «иудушки».

    Как правило, чехи едят десерты не после еды, а в качестве отдельного перекуса в полдень с чашечкой чая или кофе. Это не удивительно: порции в чешских заведениях (и у чешских хозяек) так велики, что вместить еще и сытное сладкое лакомство просто невозможно. Поэтому стоит выделить часок для отдыха наедине с блинчиками, штруделем или пирогом — какой вкус, какой аромат! Устоять невозможно! Приятного чаепития!

    o-cz.ru

    Трдельник

    Трдельник или трдло (так же известный как шметдол) – традиционное чешское лакомство из дрожжевого теста, обернутого вокруг деревянного или металлического цилиндра и обжаренного над открытым огнём.

    Согласно легендам, первым, кто испёк трдло, был личный повар Йозефа Гвадани — венгерского генерала и писателя, поселившегося в словацкой деревне Скалице в конце XVIII века. В последствие, трдло стали печь на ярмарках, во время национальных праздников, таких как Сочельник (Щедрый день), винных фестивалях, что вскоре сделало трдло национальным лакомством. Так же, их давали на счастье роженицам и маленьким детям во время крещения. В наши дни без этого блюда не обходится ни один хоть сколь-нибудь значимый праздник.

    Способ приготовления этого необычного лакомства довольно прост и его рецепт со времён создания почти не изменился. Примечательно, что рецепт теста передавался по наследству, исключительно устно от опытного мастера к ученику.

    Давайте посмотрим один из этапов приготовления трдло.

    Над открытым огнём или в камин устанавливался длинный деревянный валик с рукоятками, диаметром от 5 до 10 см, на который по спирали накурчивалось дрожжевое тесто и медленно вращался над углями, пока тесто не подрумянится. Время от времени заготовка смазывалась молоком.

    Затем, валик снимался с огня и трдельник обваливался в разноообразных сладких приправах, таких как сахар, мёд, мак, корица и тёртый миндаль, по желанию.

    Принцип наматывания теста на валик связан с Днём Святого Георгия. Спиралевидная булка символизирует змей, которые, согласно народным приметам, вылезают из земли 24 апреля.

    С годами, принцип изготовления трдло совершенствовался и на смену деревянным цилиндрам пришли металлические.

    Важно, что трдло нужно есть горячим. В холодном виде это блюдо теряет часть своих вкусовых свойств, которые и делают лакомство таким уникальным.

    Скалицкий трдельник получил в 2007 году европейскую охранную марку. С тех пор в Скалице проходит ежегодный фестиваль «Трдлофест», в ходе которого выпекается самый длинный трдельник, рекордная длина которого с каждым годом увеличивается. Ежегодно, этот праздник посещают тысячи туристов со всего мира.

    praga-praha.ru

    Старочешский трдельник (Трдло) — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    Эта традиционная чешская выпечка готовится при открытом огне на специальных деревянных цилиндрах – «трдло», отсюда и название.
    Я вам расскажу, как приготовить трдельник (трдло) в домашних условиях. Поверьте, это нетрудно! Если у вас нет специальных форм/валиков для трдло, возьмите картонные основы от бумажных полотенец, оберните их фольгой – и цилиндр для трдельника готов! Приятных вам хлопот на кухне!

    Подготовьте необходимые продукты. Муку просейте, желтки отделите от белков.

    Дрожжи разведите в 50 мл теплого молока и оставьте в теплом месте до появления пенной шапочки.

    Сливочное масло растопите, вылейте в стакан (объем стакана — 250мл), немного остудите. Яичные желтки разотрите с 2 ст.л. сахара, добавьте в стакан. Долейте оставшееся теплое молоко до верха стакана.

    Вылейте смесь и подошедшие дрожжи в просеянную муку, добавьте соль, замесите мягкое тесто.

    Поместите тесто в миску, накройте и оставьте подходить в теплом месте на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

    Для обсыпки орехи измельчите в крупную крошку с помощью блендера, добавьте 2 ст.л. сахара и корицу, перемешайте.

    Специальной основы/валика для трдло у меня нет, я использовала картонные основы от бумажных полотенец, обмотанные фольгой. Каждый валик смажьте растительным маслом. Подошедшее тесто разделите на равные части, каждую скатайте в жгут и намотайте на подготовленные формы, закрепляя хорошенько концы теста. Затем прокатайте валики с тестом так, чтобы полоски соединились между собой и тесто стало плоским.

    Каждую заготовку смажьте слегка взбитым белком и обсыпьте измельченными орехами. Возьмите прямоугольную форму, положите на ее бортики валики с тестом. Трдельник должен выпекаться, не касаясь тестом формы, в разогретой до 180С духовке 25-30 минут (до румяной корочки). Ориентируйтесь по своей духовке.

    Готовый трдельник аккуратно снимите с валика.

    Подавайте выпечку горячей! Приятного аппетита!

    povar.ru

    Традиционная чешская выпечка — Блог

    Чехия – страна удивительных открытий. Путешествуя по старым улочкам Праги, турист обращает внимание не только на архитектурные достопримечательности страны. Многочисленные кафе, бары, кондитерские и прочие подобные заведения притягивают свое внимание искусно украшенными витринами. Специально, чтобы затащить голодного и уставшего туриста в свои залы, они рекламируют в витринах такие яства, что ноги сами бегут туда. Сладкоежки, приезжающие в Чехию, должны быть очень внимательны. Не каждый турист сможет устоять перед таким количеством сладких блюд.

    Кухня Чехии очень разнообразна по ассортименту выпеченных сдобных изделий. Большое влияние на традиции в изготовлении чешской выпечки оказали венгерские, австрийские и немецкие кухни. Сладости появились в чешской кухне очень давно. Умеренность не в характере чехов. Поэтому блюда подают калорийными, большими порциями и обильно политыми различными соусами и кремами. Но это не повод для того, чтобы отдыхая в Чехии, отказывать себе в удовольствии. Турист должен попробовать все, но в разумных количествах.

    Самая популярная сдобная выпечка в Чехии – трдло. В старые добрые времена эти вкуснейшие рогалики подавали на всех торжествах. И обязательно их выпекали на различных праздничных ярмарках. Ходят слухи, что трдло считается пищей королей. В Чехии эти ароматные булочки еще ласково называют трдельник. А означает это слово – дурачок. Прицепилось некультурное название к вкусной выпечке, потому что внутри булочка пустая. Коварные хлебопеки, привлекая внимание покупателей, посыпали рогалик сверху сахаром и корицей, а внутрь ничего не клали. Но, тем не менее, ароматную сдобу, которую наматывают спиралью на железную трубу и запекают на открытом огне, обожают туристы и местные жители.Этой сытной и румяной выпечкой в Чехии можно перекусить на ходу, даже не отставая от экскурсионной группы.

    Клецки со сливами – чешское блюдо, которое страшно вредит фигуре, но радует душу и желудок. Кондитерские изделия из картофельного теста с вкусной сливой внутри имеют просто умопомрачительный вкус. Поданные на блюде в сухарях и сахарной пудре, облитые сладким кремом, они сами прыгают в рот. Чешская кухня придерживается принципа – накормить гостя вкусно, положить на блюдо много. Неопытные путешественники заказывают сразу несколько видов выпечки, что губит их окончательно. Поэтому настоятельно рекомендуется в Чехии обращать внимание на вес порции.

    Классический яблочный штрудель – один из популярнейших чешских десертов, который прославил Чехию наравне с замками, пивом и чешским стеклом. Готовят его как во всех ресторанах, так и дома для семьи. Но каждый кондитер имеет свой рецепт с фирменной начинкой. Поэтому вы можете попробовать в Чехии штрудель не только с яблоками, но и вишней, сливами, клубникой и даже творогом.

    Калачи с фруктами выпекали еще евреи, которые проживали в старой Праге. Сладкая плетенка из дрожжевого теста с начинкой, состоящей из изюма, орехов, кураги, вкусна сама по себе. Однако чехи-сладкоежки добавляют к ней варенье, повидло или джем, чем страшно усиливают калорийность плетенки и ее вкусовые качества.

    Паланчики – это блинчики, начиненные разными вкусными вещами: фруктами, мороженым, мармеладом. Подают эту чешскую выпечку, полив шоколадом, взбитыми сливками, украсив ягодами или орехами. Сладкие традиционные блюда в Чехии любят помазать, полить или посыпать дополнительными ингредиентами.

    Быть в Чехии и не попробовать традиционные чешские сладости очень вредно для психического состояния туриста. Но если вы не собираетесь наблюдать за достопримечательностями страны из экскурсионного автобуса, то вам ничего не грозит. Самая главная новость заключается в том, что те, кто ходят пешком по старым улочкам Праги, могут поглощать сладкую чешскую выпечку в любых количествах. Лишние килограммы активным туристам не страшны. Поэтому пробуйте чешские сладости с удовольствием и в большом количестве.

    univerbook.info

    Готовим красиво!: Трдло, трдельник или шмедтол

    Те, кто бывал в Праге, наверняка пробовали очень вкусное традиционное чешское угощение – трдло или шмедтол или трдельник. Именно об этой сладкой трубочке «ням-ням» и пойдет речь далее. Традиционно трдло выпекают на открытом огне в специальных мангалах, которые называются трдельниками, поэтому не в каждом ресторане его можно найти в меню.

    Трдло на трдельнике

    Но почти в каждой уличной палатке, коих в историческом центре Праги видимо невидимо, или в ресторанах «традиционной» чешской кухни, наряду с чешским кнедликом эта сладость будет в наличии. Кстати, для туристов трдло является отличным перекусом, поскольку это очень сытная выпечка, которую удобно лопать даже на ходу. Трдло готовят во время ярмарок, гуляний, винных фестивалей, что и неудивительно, поскольку трдло очень и очень хорошо идет с красным вином или глинтвейном. В обязательном порядке трдло выпекают на 24 апреля – День Святого Георгия-Победоносца, при этом эта сладкая вкусная трубочка из-за своей витиеватой формы олицетворяет змия, которого победил Святой Георгий, а с аппетитом поедающие ее чехи таким образом чествуют победителя и чувствуют себя, судя по всему, борцами со злом.

    В переводе с чешского «трдло» означает «болван» или «дурак», а трубочки, видимо, получили такое название из-за своей полости. Однако, точная страна происхождения этой вкуснотищи неизвестна, помимо Чехии на нее претендуют Словакия, Румыния и Венгрия. В Словакии, например, проходит ежегодный Трдлофест, где мастера-кулинары соревнуются в выпекании самых длинных сладких трубочек, и каждый следующий раз длина должна быть больше предыдущей, поэтому предлагаю именно ей присвоить звание «Трдлокантри», длина же рекордного трдло уже превысила два метра.

    По одной из легенд, своим появлением трдло обязано одному пекарю и его, прямо скажем, не очень красивой на лицо дочери. В те далекие времена, хотя чего лукавить, этот прием активно используется и в наши дни, купцы и ремесленники завлекали к своим лавкам покупателей своими миловидными родственницами, именно родственницами, а не родственниками, поскольку Европа тогда еще не была столь толерантна в этом вопросе и тем более не требовала этого от других.

    Приготовление трдло

    Так вот, упомянутому выше пекарю в этом плане не повезло, дочка перенесла оспу и о красоте речь тут уже не шла. Но когда она пряла пряжу, он обратил внимание на ее красивые и искусные руки. Находчивость, как говорится, города берет, и пекарь, чтобы переключить внимание покупателей, придумал необычный способ выпекания «булочек» из дрожжевого теста. Он готовил тесто и раскатывал его в длинную «колбаску», а его дочь умело наматывала эту колбаску на веретено, запекала его в печи и посыпала корицей с сахаром. Видимо, делала она это настолько красиво и изящно, что сахарные трубочки очень быстро нашли своих покупателей и стали очень популярны.

    Но легенда она на то и легенда, что сложно проверить ее достоверность, поэтому более вероятной кажется версия, что трдло обязано своим появлением личному повару (который был родом, кстати, из Трансильвании) венгерского генерала, поэта и философа Йожефа Гвадани (16.10.1725 – 21.12.1801).

    Дом Йожефа Гвадани в Скалице (Mestská knižnica – Gvadányiho kúria)

    В пользу этой версии говорит и тот факт, что Трдлофест проводится в городе Скалица (Skalicko) – небольшой словацкий городок на границе с Чехией, в котором с 1783 по 1801 год жил и, видимо, умер Йожеф Гвадани. Широкому кругу обывателей у нас он, наверное, мало знаком и уж тем более единицы читали его нетленные произведения «Поездка деревенского нотариуса в Буду» или «Ученый палоц», а вот житель Скалиц без труда укажет путь к его дому, тем более, что дом является достопримечательностью города и в настоящее время используется как городская библиотека (Mestská knižnica – Gvadányiho kúria). В общем, если вы планируете поездку в Чехию или Словакию в мае, и ваш путь будет пролегать мимо Скалицы – посетите этот городок, поскольку есть шанс, что вы попадете на Трдлофест на котором вы сможете поучаствовать в обновлении рекорда по выпеканию самого длинного трдло. А еще, говорят, что через трдло надо обязательно посмотреть на Прагу.

    Пошаговый рецепт приготовления трдло в домашних условиях с фотографиями можно посмотреть тут.

    Поделиться в соцсетях:

    Правда о Trdelník

    С выпечкой в ​​новостях, кажется, подходящее время написать о другом фаворите публики — trdelník. Обладая уникальной формой, эти «каминные лепешки» можно найти в любой туристической зоне Праги по цене около 60 крон за штуку. Я был взволнован, увидев таблички, на которых было написано, что трдельники — это «традиционная чешская выпечка»; Вы имеете в виду, что я могу съесть это райское угощение во имя культурной признательности?

    Впервые есть трдельники в Праге

    К сожалению, идея о том, что трдельники являются исключительно чешскими, было ошибочным , как пояснил мой родной чешский учитель, который объяснил: «Трдельники — это не традиционная чешская еда.Моя чешская бабушка не знала бы, что это такое. Я был разочарован тем, что стал жертвой ложной рекламы trdelníky, и решил узнать реальную историю , стоящую за ними.

    В августе репортер Радио Прага Доминик Йон отправился на улицы Праги с аналогичным поиском. Йон обнаружил бесчисленных мифов о трдельнике, которые содержат причудливые «истории» , обслуживаемые туристами . Йон взял интервью у Ладислава Прована из Гастрономического музея, чтобы получить представление о неуловимой истории трдельников.В своем интервью Йону Прован поделился подлинной историей трдельника,

    «Трдельник напрямую связан с открытым огнем. До хлебных печей и до кухонных плит или плит не было другого способа приготовить тесто, кроме как крутить его на деревянной палке и вращать на открытом огне. […] Насколько он известен в Европе, он начинается с Древней Греции и практически всех народов от Швеции до юга, востока и запада, люди знали Трдельник. Единственная разница в том, что у него было очень много местных названий.Слово «Трдельник» — единственное, что есть в этой чисто чешской еде. Это очень древнее слово, и оно по существу обозначает использование деревянной палки, молотка или веретена — при скручивании пряжи использовалось это слово »(отрывок из статьи Джона).

    Итак, , вот и все. : trdelníky — действительно очень старое угощение, но оно не является уникальным для Чешской Республики. Эта история действительно объясняет, почему мне удалось найти их в других странах, когда я путешествовал.В Венгрии их называют «Kürtőskalács»; в Австрии — «Прюгелькрапфен»; в Германии — «Баумкухен»; в Словакии — «Skalický trdelník».

    Трдельники, готовящие на углях

    Хотя трдельники сейчас делают только для туристов, они все равно вкусные, и я рекомендую попробовать. Интересно наблюдать, как они готовятся; Густое тесто, покрытое сахаром, оборачивают вокруг толстого столба, который медленно вращают над огнем, пока сахар снаружи не станет карамелизированным до золотисто-коричневого цвета.Если после прочтения этой статьи вы захотели купить трдельник, вы можете найти его на стендах на Староместской площади, Вацлавской площади, возле Пражского Града и в других туристических районах города!

    Trdelník со стенда на Староместской площади (фото Libby Dalziel)

    Теперь я знаю, что не могу продолжать пожирать trdelníky под предлогом, что я погружаюсь в чешскую культуру, но я с уверенностью говорю, что trdelník, который я ел вчера, будет не быть моим последним. Я буду продолжать наслаждаться ими во время моего пребывания в Праге и в Центральной Европе, но я также хотел бы найти некоторые пирожные, которые являются уникальными для Чешской Республики .Какой ваш любимый чешский десерт или выпечка? Я хотел бы услышать о ваших любимых чешских сладостях!

    «Старочешский» Трдельник | Радио Прага Международное

    Трдельник, фото: Кристина Макова

    Скажите, что вы это себе представляете. Что вы знаете о Трдельнике?

    Мужчина 1: «Ничего. Он сделан из хлеба, и это очень вкусно, и это все, что я знаю ».

    Какова, по вашему мнению, история товара, который вы только что заказали?

    Мужчина 2: «Я не знаю истории этого.”

    Что вы можете себе представить?

    «Очень популярная в Праге выпечка. Не знаю, имеет ли это какое-то реальное значение «.

    Мужчина 3: «О, история? Обалденный старый пончик в чешском стиле сошел с ума? Я не знаю.»

    А вы бы вообразили, что это исторический деликатес, который чехи ели на протяжении сотен лет?

    Мужчина 3: «Я думаю, что странно то, что он готовится на углях».

    Женщина 1: «Я определенно думала, что это было традиционно.Надпись [на вывеске киоска] и весь маркетинг выглядят по-настоящему традиционными. И когда я собирался сюда приехать, я постоянно сталкивался с информацией, предполагающей, что это был один из местных продуктов ».

    Может ли быть правдой следующее:

    Национальный день Трдельника с XIV века отмечают чехи в первый день полнолуния после осеннего урожая. Именно тогда, в 1387 году, чешский король Трд галантно пересек могучую реку Эльник, чтобы добраться до своей любимой будущей невесты принцессы Брамборы.Легенда гласит, что он нес один мешок с углем и другой мешок с мукой. Проявив большую изобретательность, он взял муку, смешал ее с водой, сделал кольца из теста и поджарил их на угле. Затем он надел эти кольца себе на руки и использовал их как плавучие средства, чтобы пересечь реку и добраться до своей любимой принцессы.

    Фото: Кристина Макова

    Увы, приведенная выше история — полное изобретение еще более скромного воображения вашего скромного репортера. Настоящая история Трдельника — это распространенный метод приготовления, который используется во всей Европе и за ее пределами.Венгры, словаки и даже тюрки Азии пряли тесто на открытом огне. Согласно Trdelnik.com, сладкое угощение было привезено в Моравию в 18 веке венгерским генералом Йожефом Гвадани. Но, как отмечает другой сайт, Trdelniky.net, существует очень много мифов о происхождении этого угощения.

    Я поговорил с Ладиславом Провааном, руководителем Музея гастрономии в Праге, чтобы попытаться найти ответы на некоторые вопросы:

    «Трдельник — это прежде всего невероятный маркетинговый успех. Это появилось в одночасье.Я действительно не могу вспомнить, чтобы видел Трдельника в молодости — его не было. За последние несколько лет он действительно резко вырос. Он повсюду, и туристы его любят, но мне это неприятно, потому что люди не получают полной информации о том, что это за еда ».

    Потому что, наверное, многие думают: «Ой, смотрите! Что-то «старочешское», и, возможно, это традиционное блюдо, которое едят чехи ». История говорит об обратном. Может быть, венгерский, или словацкий, или тюркский?

    «Нет, это уходит корнями во времена неолита.Trdelník напрямую связан с открытым огнем. До хлебных печей и до кухонных плит или плит не было другого способа приготовить тесто, кроме как крутить его на деревянной палке и вращать на открытом огне. В практическом смысле это сделало его доступным для людей, которые путешествовали, или людей, живущих со своими стадами в сельской местности. Так что в этом его прелесть. Насколько он известен в Европе, он начинается с Древней Греции и практически всех народов от Швеции до юга, востока и запада, люди знали Трдельник.Единственная разница в том, что у него было очень много местных названий. Слово «Трдельник» — единственное, что есть в этой чисто чешской еде. Это очень древнее слово, и по сути оно означает использование деревянной палки, молотка или веретена — это слово использовалось при скручивании пряжи. Это очень красивое слово, имеющее много значений в чешском языке. Например, «трдло» — мягкое слово для тех, кто немного запутался в данной ситуации ».

    Вы говорите, что это маркетинговый успех, так кто за это отвечает? В центре Праги есть несколько отличных киосков.Это одна компания? Есть там начальник Трдельника или что-то в этом роде?

    Фото: Кристина Макова

    «Не знаю. Но мне это не кажется таким централизованным ».

    А как вы думаете, почему он такой популярный?

    «Во-первых, название, которое для иностранцев t-r-d-l- очень сложно сказать. Без гласных. Во-вторых, я думаю, что это как-то связано с очень современным подходом к гастрономии, который, как мне кажется, до сих пор недооценивается профессионалами. Людям нравится видеть, как создаются вещи.”

    Потому что он может кататься по огню на виду.

    «Именно так. Они это чувствуют. У них задействованы все четыре чувства ».

    Можно было бы подумать, что это тоже чрезвычайно выгодно [продавать в среднем по 60 крон за штуку], потому что это всего лишь немного теста, сахара и масла.

    «Я бы так сказал. Вот почему я говорю, что это такой маркетинговый успех. Потому что всегда бывает так, что когда у вас есть подходящие инструменты, вы можете хорошо заработать.”

    Я переехал на Вацлавскую площадь, еще одно место, где можно найти Трдельники на распродаже для нетерпеливых туристов. Там Радек, один из тех, кто работает в ларьках, торгующих этой выпечкой, любезно согласился объяснить мне, что он знает об этом очень прибыльном сладком угощении.

    «Это сладкий пирог, сделанный из теста, который мы покрываем ванильным сахаром, миндалем и корицей. Раскатываем тесто на палочке, затем ставим на огонь. Тесто поднимается и ставим его на более горячий огонь.Сахар на нем запекается и образует карамель, а затем мы снова обваливаем его в сахарной смеси — вот как они сделаны ».

    Вы тоже делаете тесто?

    «Нет, мы покупаем это у пекаря».

    Что вы можете рассказать об истории Трдельника?

    Фото: Кристина Макова

    «Я думаю, что он возник в Венгрии. Но я считаю, что это уходит примерно на 500 лет назад. Но мы делаем это в чешском стиле ».

    Итак, что вы продаете, имеет чешский оттенок? Это другое?

    «Да.Вы можете сделать аромат кокоса или ореха. Но мы продаем только один аромат — сахар, корицу и миндаль — это своего рода классический стиль ».

    Почему он стал таким популярным за такой короткий промежуток времени — возможно, год или около того?

    «Многие люди начали делать Трдельники, потому что это нравится туристам».

    А это выгодно, правда?

    «Да. Конечно. Мы делаем это ради денег ».

    Возможно, величайшая ирония состоит в том, насколько неподходящая настоящая чешская еда кажется развивающейся культуре уличной еды.Туристы в Праге регулярно могут встретить киоски, в которых продают не только Трдельник, но и словацкие Halušky, венгерские Langoše и американские свежеприготовленные картофельные чипсы. Между тем, когда-то вездесущие чешские сосиски в значительной степени были изгнаны. Снова Ладислав Прован:

    «Эти трибуны на Вацлавской площади были ужасны. Жир обычно сжигали, и … давайте даже не вспоминать о них! »

    Если вы хотите создать репрезентативный опыт уличной еды из чешских блюд, которые идеально подходят для уличной еды, а не для похода в ресторан, что бы вы хотели увидеть?

    «Жареная рыба, например.Раньше это было очень популярно. Определенно все виды колбас ».

    Итак, мы снова вернулись к колбасам …

    «Да, но они должны быть хорошего качества, что по-прежнему является большой проблемой. И я думаю, что люди вернутся к колбасам, если они будут приятно пахнуть, и люди увидят, что это качественный и свежий продукт, взятый из холодильника ».

    Что бы вы посоветовали туристу, приехавшему в Чехию, чтобы отведать чешскую уличную еду? Что им следует искать? Что им делать?

    Фото: архив Радио Прага

    «Хммм… »

    Или просто пойти в ресторан?

    «Я бы предпочел ресторан. Потому что уличная еда неразрывно связана с уличными гуляниями. Правильно? Так что в некоторой степени мы можем сказать да, во время визита в Прагу вы гуляете по улицам и являетесь частью толпы, и поэтому еда отражает эти чувства. В этом смысле уличная еда — это хорошо. Но я бы не переборщил ».

    Трдельник — Чешское угощение, которого нет — За пределами Праги

    Стенд trdelník на рождественской ярмарке в Брно.

    Кулинарный раритет

    Любой посетитель Чешской Республики, несомненно, быстро ознакомится с trdelník; сладкий, приготовленный на огне цилиндрический пирог вызывающего привыкание, который широко доступен у уличных торговцев в туристических районах круглый год и сезонно в менее туристических регионах.

    Они являются основным продуктом рождественских ярмарок, и на любом крупном публичном мероприятии с продуктовыми киосками обязательно будет присутствовать хотя бы один стенд trdelník.

    Несмотря на повсеместное распространение этого угощения, можно легко подумать, что они прикусили настоящий национальный деликатес ясной, вековой родословной.Однако ничто не могло быть дальше от истины.

    Намотайте тесто на тдло перед приготовлением.

    Чешский Трдельник

    Чешский вариант этого угощения относительно прост по сравнению с аналогами в некоторых других странах. Тесто раскатывают в тонкие полоски, наматывают на веретено, называемое «трдло», глазируют сахаром и жарят на углях до тех пор, пока тесто не станет коричневым, а сахар не карамелизируется. После завершения приготовления их раскатывают в лотки, содержащие смесь сахара, корицы и измельченных орехов, прежде чем подавать на стол.

    Существует множество историй и мифов о том, как это кондитерское изделие попало на чешские земли. По одной из версий, он был доставлен в Моравию через Словакию в 18 веке генералом венгерской армии. История гласит, что корни Трдельника и его родственников следует искать в районе Трансильвании в Румынии, а оттуда они переместились в остальную Европу.

    Истина и история чешского варианта довольно неоднозначны; однако среднестатистический чех старше 30 лет, скорее всего, скажет вам, что в детстве они вообще не знали трдельника.Означает ли это, что trdelník — это совсем недавнее дополнение к чешской гастрономии или очень старый рецепт, недавно возрожденный, — и, вероятно, останется, является предметом больших предположений.

    Кто-то может сказать вам, что корни trdelník уходят гораздо глубже, чем все это.

    Готовим на углях на виду.

    Доисторическая выпечка?

    Хотя было бы большой натяжкой связать сегодняшнего сладкого trdelník и его родственников с пещерными людьми; Если смотреть строго на способ приготовления, есть прямая связь с каменным веком.

    Производство хлеба восходит к периоду неолита. В то время как людям, жившим в то время, не хватало сахара и печей; они научились измельчать зерно до консистенции муки, делать тесто, наматывать смесь на палку и готовить на огне.

    Если вы заметите, что наблюдаете, как trdelníky медленно зажигает свои trdlos над раскаленными углями где-нибудь в чешских землях; о том, что вы наблюдаете за одним из старейших способов приготовления пищи, безусловно, следует помнить, когда вы вдыхаете сладкие запахи и, возможно, слушаете, как кто-то рассказывает историю о том, как трдельник появился у чехов.

    Покрытие сахаром, корицей и орехами.

    Чехи делают это своим

    Если отбросить историю и мифы, трдельник наверняка нашел свое место в чешской кухне и, судя по всему, останется. Как бы долго чехи ни создавали эти угощения для туристов и местных жителей, они, безусловно, придавали им особый вид.

    В то время как я не могу себе представить, чтобы я мог насладиться трдельником в теплую солнечную погоду; Я также не могу представить себе атмосферу рождественского базара без запаха и вида.

    Свежий, теплый trdelník в ваших руках холодным декабрьским вечером — удовольствие, которое стоит попробовать. Даже если вы мало знаете его историю; вам понравится превратить одно или несколько в историю.

    Готовое угощение, готовое к употреблению.

    Дополнительная литература

    Если вы хотите узнать больше о trdelník, эта статья и интервью на сайте Radio Praha весьма проницательны и информативны:

    http://www.radio.cz/en/section/czech-life/the-old-bohemian-trdelnik

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Загадочная история Трдельника (или вертела) — Бродяги — Путешествие рассказывания историй

    Карлов мост. Астрономические часы. Дом Кафки. Все эти достопримечательности прославили Прагу на всю жизнь, но спросите любого чеха, чем на самом деле является город, и вы можете быть удивлены, обнаружив, что это вовсе не достопримечательность. Это еда, а точнее традиционный десерт под названием трдельник. (Поверьте мне, это так же весело сказать, как и поесть.) Десерт классифицируется как вертел, что означает, что он готовится на цилиндрическом конусе и обжаривается на огне или древесном угле, известном как трдло.Пройдите практически по любой улице в Праге, и вы наткнетесь на киоск, также известный как trdlo, где продают различные trdelník.

    Сладкая выпечка, произносимая примерно как «трех-ДЕЛЬ-НИК», имеет довольно легендарное прошлое. Как и в случае с большинством продуктов, его история является частью его привлекательности. Несмотря на то, что это традиционный десерт, некоторые чехи утверждают, что трдельник не является чем-то неузнаваемым для предшествующих поколений. Кулинарные историки указывают на рукопись, найденную в Гейдельберге, Германия, которая считается первой известной записью о выпечке пирогов на вертеле над золой, датируемой средневековьем (около 1450 года).В описании упоминается полоса выпуклого теста, которая должна быть намотана в виде спирали вокруг вертела и смазана яичным желтком перед выпечкой. Подобные рецепты были найдены в кулинарных книгах 18 века из Трансильвании и Венгрии. Сегодня семейство выпечки спиральной формы можно найти по всей Европе, при этом значительное присутствие в Венгрии, Румынии, Литве и, конечно же, Чехии.

    В Праге я посетил множество трдло — естественно, во имя исследования — и нашел множество трдельников, которые включали в себя варианты с шоколадной глазурью, мороженым и орехами.Некоторые из них готовились в простых киосках под открытым небом, а другие жарились в элитных кондитерских; Вы действительно можете услышать, как готовится trdelník, благодаря посыпке сахара перед обжариванием. Когда вертел вращается, карамелизация сахара издает треск и придает десерту характерную хрусткость. Наблюдение за тем, как люди гуляют со сладостями, которые варьируются от крошечных до достаточно больших, чтобы вместить несколько шариков мороженого, придавало историческим улицам Праги ощущение праздничной государственной ярмарки.Трудно не улыбнуться, когда заправляетесь в эквивалент негабаритных канноли.

    *

    Прага, как и большинство городов европейского блока, может быть известна своей мясной и картофельной кухней, но ни один визит (или еда) не будет полным без трдельника. Если вы хотите воссоздать волшебство лепешек дома и у вас нет традиционных инструментов, например, чешского уличного пекаря, их довольно легко испечь. Обожаю этот рецепт.

    десертов

    Обычный десерт — чешские булочки и пирожные.Чаще всего это сладкие блюда из различных видов теста с начинкой и покрытые шоколадом. Здесь много любимых тортов и пирожных, почти в каждой семье, которая печет, есть свои фирменные блюда. Но это не слишком строго традиционные рецепты, которые перевесили бы другие. Среди сырья можно найти растительную пищу (например, различные фрукты, ревень), различные крошки, шоколад, сливовое варенье или мак.
    На Рождество пекут, например, пряники из медового теста. различные ореховые конфеты или слойки из яичных белков и т. д.

    Карнавальные пончики

    Масленичный вторник — день, когда проходят парады маскарадов и театральные постановки. Чехи пекут божественную благодать (рецепт вам [Читать все]

    Кулич пасхальный

    Пасхальный кулич или пасхальный каравай (чешский: mazanec) обычно выпекают на Пасху из сладкого дрожжевого теста, которое также используется для приготовления [Читать все]

    Рождественский торт

    Традиционный рождественский торт (по-чешски vánočka), сделанный из дрожжевого теста, не пропустит торжественный рождественский стол.[Читать все]

    Ягненок пасхальный

    Баранина (чешский: beránek) — традиционный пасхальный хлеб, из которого можно испечь многие виды теста. Из втирки, спонжа, крема [Читать все]

    Хлеб Иуда

    Чехи пекут особый церемониальный хлеб из дрожжевого теста, который называется иудейским хлебом (чешский язык: jidáše). Их форма символизирует веревку [Читать все]

    Báč

    Бач — пирог из дрожжевого картофеля. Он возник в районе города Клатовы и города Пльзень, что в Западной Чехии.Может [Читать все]

    Mrkvance

    Mrkvance или даже mrkvánky — это традиционные булочки из дрожжевого теста с начинкой из моркови. Они происходят из города Польна в [Читать все]

    Přesňáky

    Přesňáky или Patenty или Lokše (словацкое название) — это блины из простого картофельного теста, запеченные в сухом обезжиренном виде. На Моравии [Читать все]

    Трдельник

    Трдельник — это традиционный сладкий хлеб в форме больших полых кремовых рожков, но без кремовой начинки.Он сделан из [Читать все]

    Лучшая еда в Праге, Чехия — блюда, которые нужно съесть

    Во время следующей поездки в Прагу обязательно попробуйте местные закуски, потому что в чешской столице нет недостатка в восхитительных кулинарных предложениях. Его географическое положение и климат делают его плотным, тяжелым и сытным, так что будьте готовы. В этой стране, не имеющей выхода к морю, зимой довольно холодно, а лето не совсем тропическое, поэтому средства к существованию должны быть соответственно богатыми. Теперь еда в Восточной Европе проходит через общую нить, и практически все продукты доступны через границу в тех или иных вариациях.Это означает, что в Чешской Республике вы найдете почти то же самое, что и в Польше или Венгрии. Но в любом блюде все равно будет щедрая порция местного колорита — какой-то поворот в истории, рассказанной по-другому в доме соседа. Как говорится, пудинг доказывается тем, что его едят, так что пробуйте и пробуйте как можно больше. Чтобы помочь вам сделать выбор, мы выбрали наши фавориты. Вот лучшие из лучших:

    1. Трдельник, или Торт

    Первое, что порекомендует вам любой местный житель, почти наверняка будет Трдельник, разновидность вертела.Не позволяйте названию отвратить вас от этого жизненно важного опыта — «плевок» относится к инструменту, которым оборачивают тесто, прежде чем положить его на раскаленные угли и поворачивать, пока оно не станет хрустящим снаружи, нежным и липким. изнутри. По форме и цвету он напоминает ствол дерева, но на вкус совсем не похож. Вариации на эту тему включают в себя начинки, такие как мороженое, или внутреннее покрытие из шоколада, но пуристы-трдельники не одобряют таких излишков и каждый раз будут выбирать классику.Вам не составит труда найти это чудо цилиндрической формы в Праге, где его можно купить на прилавках по всему городу. Позвольте запаху, доносящемуся по улице, направить вас к ближайшему из них.

    2. Члебики

    Chlebicky — это очаровательные маленькие ломтики хлеба, напоминающие багет, украшенные бесконечным множеством различных начинок: мясное ассорти, сыры, пасты всех видов, копченый лосось и вяленое мясо. Что не любить? Вы упустите возможность, если не попробуете некоторые из этих чудес с открытым лицом.Небольшой размер гарантирует, что у вас их будет много, хотя, глядя на количество доступных вариантов, выбрать все равно будет непросто.

    3. Мясные изделия и клобасы

    Аутентичные мясные лавки старой школы на каждом втором углу, вы будете избалованы выбором в Праге. Почему бы не попробовать знаменитый тартар из говядины, о котором все говорят, когда он свежий, как роса? Если сырое мясо вам не подходит, попробуйте клобасы, также известные как kielbasa, семейство колбасных изделий восточноевропейского происхождения.Эти роскошные хот-доги с мясной начинкой любят во всех странах Восточной Европы, и вы наверняка поймете, почему. Каждая нация гордится тем, что выпускает немного разные версии, и даже в Праге нет двух одинаковых. Они бывают копчеными, свежими, из говядины, свинины или баранины, тонкие, толстые, округлые, прямые, приправленные или простые, жареные или холодные. Единственное, что их всех объединяет, — это вкусно.

    4. Жареная утка и краснокочанная капуста

    Классическое чешское блюдо, утка и капуста — один из основных продуктов еврейской кухни и восточноевропейской кухни в целом.Нежная сладость красной вареной капусты идеально дополняет соленую хрустящую утиную кожу, так что вам захочется обнять человека, придумавшего это великолепное сочетание, после того, как вы наелись слишком много. Для тех, кто не является поклонником утки, ниже есть отличная альтернатива, так что читайте дальше.

    5. Палацинки

    Спорный палацинки, возможно, является наиболее спорным изобретением в европейской кулинарной среде, и многие страны настаивают на том, что они придумали его первыми.В конечном итоге не имеет значения, из Праги они, Будапешта или Варшавы. Важно то, что все они так хорошо их делают. Эти тонкие блины, похожие на блины, скручиваются вокруг множества начинок, таких как джем, шоколадный соус, засахаренные орехи или сливки. Мы должны настоять на том, чтобы вы ели их руками и обязательно сложили U-образную форму, чтобы кусать с обоих концов. Не волнуйтесь, не существует достаточно причудливого закусочного, чтобы гарантировать использование ножа и вилки, чтобы насладиться палацинком, и лизание сахарной пудры, с которой они присыпаны, с пальцев — одно из преимуществ, предназначенных для тех, кто делает это правильно. способ.

    6. Свичкова

    Что-то вроде говяжьей вырезки в сливочном соусе, это блюдо ваша бабушка подавала бы в воскресенье, если бы вы были чешским ребенком. Она сделала это, потому что у нее были все овощи, оставшиеся от костного бульона, который она приготовила в качестве первого блюда. Она бы приготовила Свичкову, взяв оставшиеся от супа овощи — морковь, корень петрушки, сельдерей — растерла их вместе, а затем сварила с двойными сливками, чтобы приготовить соус для говядины.Не отчаивайтесь, если у вас нет чешской бабушки: видимо, в Cafe Louvre делают великолепную версию. Для тех, кто любит шеф-повар, это блюдо довольно легко приготовить и почти безотказно, хотя и требует времени.

    7. Чешские пряники

    Название несколько неправильное, поскольку чешские пряники не содержат имбиря, но в остальном очень похожи на своего родного брата, которого вы знаете и, вероятно, любите. В то время как в других местах пряники предназначаются для рождественского сезона, в Праге вы можете есть его круглый год, хотя, конечно, в праздничные дни, включая Пасху, наблюдается рост — и без того астрономический — продаж этой выпечки.Пряники — серьезный бизнес в Чешской Республике: хотите верьте, хотите нет, но существует национальная гильдия пряников, которой поручено сохранить эту традицию. Это означает, что как в рецептуре, так и в форме пекари должны придерживаться строгих правил. Хлеб имеет особую форму, которую дарят по случаю праздника. Сердце дарят на свадьбах или любимым, яйцо — конечно же, пасхальный стандарт, молодые родители получают хлеб в форме младенца, а петух символизирует, что, возможно, несколько озадачивает, доброжелательность.

    8. Вепро-Кнедло-Зело

    Это блюдо представляет собой жаркое из свинины, пельменей и квашеной капусты. Он очень похож на четвертый пункт в этом списке, так что вам может понравиться, если диетические ограничения мешают вам наслаждаться этим. Если нет, копайте! Вепро-Кнедло-Зело считается местными жителями самой чешской едой из всех, поэтому, если вы приедете в столицу, от вас ждут, что вы побалуйте себя. Перед первым укусом вы должны узнать немного больше об ужине: свиная корейка обжаривается в луково-тминном соусе и подается с вареными хлебными клецками и квашеной капустой.Нет двух чешских домохозяек, которые договорились бы о точном способе его приготовления, что, возможно, является самой определяющей характеристикой любого национального блюда, достойного внимания.

    9. Smazeny Sir

    За этим забавным маленьким именем скрывается нечто довольно серьезное: жареный сыр. Да, вы правильно прочитали. Кусок сыра посыпают мукой, обмакивают в яичной смеси и панировывают перед тем, как обжарить на шипящем горячем масле. Это приводит к хрустящей внешней оболочке вокруг липкого, жевательного сыра, похожего на жевательную резинку, но, как вы, без сомнения, заметите, намного лучше.Smazeny Sir обычно едят с рисом и соусом тартар, две вещи, которые сочетаются с ним больше, чем вы можете представить, не попробовав его. Это блюдо дает скучные старые палочки моцареллы на свои деньги, а затем и некоторые.

    10. Венечек и Ветрник

    Проблемы, с которыми вы столкнетесь, столкнувшись с этой воздушной и пушистой выпечкой, двоякие: какую выбрать для одного, а затем, действительно ли есть ее, потому что она очень красивая. Венечек — это чешский ответ на определенное американское печенье с дырочкой посередине, но не такое сладкое, поэтому вы можете съесть больше одного, если хотите.И вы обязательно это сделаете. Представьте себе пончик, разрезанный пополам и наполненный слегка подслащенным кремом, а сверху добавьте здоровую дозу ванильной глазури. Теперь о Ветрнике, который чем-то похож на профитроли в том, что это заварное тесто с начинкой, но эта версия идет с начинкой из карамельного крема и карамельной глазурью. Ветрник выпускается как в маленьком, так и в устрашающем большом размере, и мы сомневаемся, что вы сможете закончить один из них самостоятельно.

    11. Накладаны Гермелин

    Еще одна пошлая запись, но в совершенно другой форме.Если вы когда-нибудь хотели попробовать рассольный сыр, это ваш шанс. Сыр, похожий на камамбер, кладут в масло и специи для выдержки, а затем подают с хлебом, овощами и сметанным соусом. Подается в сосудах из каменной кладки, надо сказать, что ни внешний вид, ни запах не слишком привлекательны. Но за этой отталкивающей обложкой скрывается замечательная книга, которая откроется тем, кто осмелится сначала погрузиться в нее. Не совсем модный, чтобы быть доступным в ресторанах, это популярная еда в пабах. Это здорово, потому что вы можете соединить маринованный гермелин со своим пильзнером, что подводит нас к следующему пункту в этом списке.

    12. Пиво

    Пиво — это не еда, думаете? Что ж, подумайте еще раз, потому что вы находитесь в Праге, а это означает, что пиво является одной из основных групп продуктов питания — по сути, это нижний блок треугольника питания, его основа. Может быть больше мест, где можно попробовать это любимое жидкое золото, чем людей в чешской столице, и это тоже хорошо, потому что как только вы попадете в рутину вещей, вам не захочется останавливаться. Прага способна превратить даже стойкого ценителя вина в настоящего поклонника голубого пива.Достаточно всего лишь одного кувшина, и вы удивитесь, зачем вы вообще возились с винтажным этим или декантированием того. Пиво намного проще и, как мы хорошо знаем, гораздо популярнее в чешской столице, жители которой потребляют его больше, чем где бы то ни было в мире.

    Еды, которую Вы должны попробовать в Чешской Республике

    Для такой крошечной страны в Чешской Республике есть на что посмотреть и чем заняться. Как и сама нация, чешская кухня несет в себе влияние всех окружающих ее народов, но все же ей удается отличаться от остальных.Вот наш путеводитель по некоторым блюдам и напиткам, которые стоит попробовать, пока вы находитесь в Чешской Республике.

    Взбитые сливки, клюквенный соус и говядина могут не показаться вам тремя ингредиентами, которые хорошо сочетаются друг с другом, но немногие блюда являются такими знаковыми для чешской кухни, как Svíčková . Этот настоящий чешский фаворит включает говядину в овощном сливочном соусе, хлебные кнедлики (по-чешски: knedlíky ) и гарниры — дольку апельсина или лимона, а также взбитые сливки и клюквенный соус. Отличное место, чтобы попробовать это — очаровательно историческое кафе Лувр.

    Свичкова | © Eating Prague Tours

    За 40 лет коммунизма на территории тогдашней Чехословакии страна отказалась импортировать Coca-Cola, поэтому на ее месте возникла местная замена. Кофола менее сладкий и более травяной, чем его капиталистический кузен, и если вам нужно сделать шаг вперед, вы будете счастливы услышать, что он также содержит больше кофеина, чем кока-кола или пепси. Первоначальный план заключался в том, чтобы прекратить его, когда коммунизм закончится и рынок снова откроется, но люди слишком полюбили его.Напиток остается популярным и по сей день.

    Кофола | © Eating Prague Tours

    Может показаться, что пряники повсеместно распространены в Центральной Европе, но чешский вариант действительно особенный. Его корни уходят в прошлое, когда его готовили только из меда, масла и орехов, которые до сих пор можно найти в некоторых особых местах Праги. В наши дни красиво декорированные имбирные пряники можно встретить повсюду.

    Чешские пряники | © Eating Prague Tours

    Trdelník , торт в форме колонны, который теперь можно найти на любом рынке в центре Праги, имеет трансильванское происхождение.Тем не менее, теперь он прижился в Праге, и вы можете воспользоваться этим и насладиться горячим без жаровни. В наши дни вы можете найти их с начинкой из шоколада, нутеллы и даже мороженого.

    В Моравии процветает винодельческая промышленность; Хотя моравские виноделы признают, что их условия просто не такие благоприятные, как во Франции или Италии, они вместо этого сосредотачиваются на создании уникальных вин, которые используют почву и погодные условия, с которыми им приходится работать. Виноградники часто располагаются на территории замков, как, например, в Ледницко-Валтицких.

    Моравское вино | © Eating Prague Tours

    Если вы никогда не пробовали жареного гуся, вас ждет настоящее удовольствие, если вы приедете в Чешскую Республику в ноябре на День Св. Мартина, который отмечают трапезой из сочного жареного гуся в сопровождении knedlíky и тушеная краснокочанная капуста. Если вы приедете не на этот праздник, вы, вероятно, найдете во многих меню утку — еще одно блюдо, которое мы с радостью можем порекомендовать.

    Жареный гусь на День Св. Мартина | © Eating Prague Tours

    Колаче , или колаче, если написано на английском языке, — это чешская выпечка, традиционно начиненная маком или какой-то начинкой из джема.Вы можете найти koláče практически в любой пекарне в Праге, но вот некоторые из наших любимых.

    Есть несколько известных чешских супов, но один из самых любимых — классический южночешский кулайда . Этот суп похож на суп из сметаны и содержит грибы, картофель, укроп и яйцо, часто перепелиное. Он идеально подходит в качестве закуски, когда вы хотите согреться, или даже в качестве самостоятельного легкого обеда.

    Кулайда | © Eating Prague Tours

    Чехи пьют больше пива на душу населения из всех стран мира.Pilsner, светлый сорт пива золотого цвета, который является самым популярным сортом пива в мире, получил свое название от чешского города Пльзень, где находится знаменитая пивоварня Pilsner Urquell, которая отправляет свои зеленые бутылки и банки по всему миру. мир. В последнее время чешское крафтовое пиво также переживает ренессанс, поэтому вы сможете найти отличные IPA и светлые эли.

    Пилснер, со знаменитыми воротами пивоварни | © Eating Prague Tours

    Bramboráčky , или картофельные оладьи, не являются чем-то особенным для чешской кухни, но когда вы проходите мимо ароматного, свежеобжаренного одного из них на площади, вы соглашаетесь, что вам нужно его попробовать.Вы найдете более мелкие в качестве гарниров и большие, сложенные поверх мясных и овощных смесей, чтобы приготовить еду, которая действительно прилипнет к вашим костям. Если повезет, вы можете найти его с колбасой прямо в блинчике.

    Чешские картофельные оладьи | © Eating Prague Tours

    Оломоуцкий сыр — это особенно вонючий сорт мягкого коровьего сыра, который возник в моравском городе Оломоуц. Это единственный вид сыра, который изначально чешский, и, как и сыр шампанское и сыр пармиджано-реджано, ЕС внес его в список Защищенного географического указания, что означает, что он может называться оломоуцким сыром только в том случае, если он приготовлен в этом конкретном регионе страны. Чехия.При содержании жира всего один процент он также замечательно полезен.

    Оломоуцкий сыр | © Eating Prague Tours

    Чешский гуляш — одно из самых типичных чешских блюд, которые легко найти. Варианты гуляша можно найти по всей территории бывшей Австро-Венгерской империи, так как это было еще одно заимствование из венгерской кухни. Чешский вариант, который чаще всего готовят из говядины, идет с хлебом или картофелем knedlíky и очень вкусный и пикантный.

    Гуляш | © Eating Prague Tours

    Куда бы вы ни повернулись, вы наткнетесь на чешский бутерброд с открытой крышкой или chlebíček .Это вкусная закуска, которая может включать что угодно, от салата из яиц и картофеля до маринованной сельди. В последнее время ряд бистро в Праге, таких как Sisters, начали модернизировать chlebíček в соответствии с современными требованиями, добавляя новые и разные начинки, чтобы занять их место рядом со старыми фаворитами.

    Члебики | © Eating Prague Tours

    Чешская Республика — определенно страна свинины, и приготовление свиных колбас может иногда даже принимать церемониальный вид. Если вам очень повезет, вы можете встретить забиячка или традиционное жаркое из свинины, когда целую свинью обжаривают, а затем перерабатывают в различные вкусные блюда из свинины.

    Забиячка | © Eating Prague Tours

    Becherovka — это травяной дижестив, который чаще всего подают охлажденным и прямым, или с тоником, чтобы сделать «бетон», что также означает «бетон» на чешском языке.

    Сколько нужно варить макароны: Доступ до цієї сторінки був заборонений.

    Как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались

    Сколько варить макароны

    Макароны варятся в среднем 7–10 минут. Но лучше ориентироваться на время, указанное на упаковке. В любом случае следите, чтобы изделия не расползлись.

    Если хотите довести макароны до состояния al dente (сделать их слегка недоваренными), вычитайте пару минут из указанной цифры. Но только если на пачке сразу не написано, что это время, необходимое для al dente.

    Как варить макароны на плите

    Налейте в просторную кастрюлю воду. На 100 г макарон рекомендуют брать 1 л воды, но можно использовать и поменьше. Главное — чтобы изделия свободно плавали в жидкости.

    Всыпьте соль. На такое количество воды хватит 1 чайной ложки с горкой. Хотя в этом вопросе лучше всегда полагаться на свой вкус. По желанию можно добавить и другие специи.

    Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь, когда вода закипит. После закиньте макароны.

    Если выкладывать макароны в некипящую воду, они могут слипнуться.

    Убавьте огонь до среднего или умеренного. Вода должна немного булькать. Перемешайте макароны в самом начале и периодически помешивайте во время приготовления.

    YouTube‑канал «Yakex — простые рецепты»

    Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.

    YouTube‑канал «Yakex — простые рецепты»

    Некоторые промывают сваренные макароны, чтобы они не слиплись. Но так делать не стоит.

    Если боитесь, что макароны слипнутся, влейте немного растительного масла в кастрюлю с кипящей водой.

    Или переложите уже готовые макароны обратно в кастрюлю, добавьте растительное масло или кусочек сливочного и аккуратно перемешайте.

    Приготовьте 🍝

    Как варить макароны в мультиварке

    Влейте в чашу мультиварки воду. На 100 г макарон достаточно взять 500 мл воды. Подсолите.

    Установите режим «Паста» и дождитесь, когда вода закипит. Мультиварка издаст звуковой сигнал. Если такого режима в вашей технике нет, используйте вариант «Суп», «Каша» или «Мультиповар».

    Всыпьте макароны в кипящую воду. Можно добавить к ним немного масла. Варите макароны, периодически помешивая. Если осталась жидкость, откиньте изделия на дуршлаг.

    Попробуйте 😋

    Как варить макароны в микроволновке

    Всыпьте макароны в посуду, пригодную для микроволновки. Залейте горячей водой в пропорции примерно 1 : 2. Жидкость должна покрыть макароны примерно на 1 сантиметр. Подсолите. На этом этапе можно добавить немного масла, чтобы макароны не слиплись.

    Поставьте посуду в микроволновку. Готовьте на мощности 800 ватт. Каждые 2–3 минуты перемешивайте макароны.

    После оставьте их внутри на 4–5 минут. Если есть лишняя жидкость, откиньте макароны на дуршлаг.

    Читайте также 👩‍🍳

    ⏰ Сколько варить макароны — рецепт, правила варки, точное время, в какую воду класть и что сделать, чтобы не слиплись

    Макароны опустить в кипящую подсоленную воду и варить в течение 7-10 минут на среднем огне. Точное время варки макарон всегда указывается на упаковке.
    Слить сваренные макароны в дуршлаг, дуршлаг положить в пустую кастрюлю и дайте стечь лишней воде. Макароны готовы.

    Как варить макароны

    Понадобятся — макароны, немного масла, вода, соль

    Макароны-макароны

    Как сделать макароны в домашних условиях

    Макароны — простой продукт, который может приготовить каждый. Макароны готовят из продуктов, которые, как правило, всегда есть дома. Скорее всего, даже в магазин ходить не надо. Берёте бездрожжевую пшеницу в муке, замешиваете на воде. Замешиваете в тесто, добавляете приправы, чеснок и соль по вкусу. Тесто раскатываете и режете. Дайте макаронам подсохнуть минут 15. Макароны готовы для варки.

    Как варить макароны в микроволновке

    В микроволновке макароны варить 10 минут при соотношении воды 100 грамм макарон / 200 миллилитров воды. Вода должна полностью покрывать макароны. Добавить в ёмкость столовую ложку масла, чайную ложку соли. Закрыть ёмкость с макаронами, поставить в микроволновку на мощность 500 Вт и варить 10 минут.

    Как варить макароны в мультиварке

    Воды налить так, чтобы она полностью покрывала макароны и ещё на пару сантиметров выше, вскипятить. К макаронам добавить ложку сливочного масла. Режим необходимо выбрать «варка на пару» или «плов». Варить макароны 12 минут.

    Фкуснофакты о макаронах

    1. Считается, что если макароны не доварить 2-3 минуты, они будут менее калорийными.
    2. Чтобы макароны не слипались, можно добавить в воду ложку масла и периодически помешивать ложкой.
    3. Макароны варят в большом количестве подсоленной воды (1 столовая ложка соли на 3 литра воды) .
    4. Макароны варят в кастрюле с незакрытой крышкой.
    5. Если вы немного переварили макароны, их можно промыть под холодной водой (в дуршлаке).
    6. Если вы хотите использовать вареные макароны для приготовления сложного блюда, требующего дальнейшей тепловой обработки макарон, немного недоварите их — ровно на столько минут, сколько они будут довариваться в дальнейшем.
    7. Если вы варите макароны рожки, их варить нужно 10 минут—15 минут.
    8. Макароны трубочки (пенне) варить 13 минут.
    9. Макароны при варке увеличиваются примерно в 3 раза. На две большие порции макарон на гарнир вполне достаточно 100 грамм макарон. Варить 100 грамм макарон лучше в кастрюле с 2 литрами воды.
    10. Макароны гнёзда варить 7-8 минут.

    Как варить макароны в электрическом чайнике
    1. Налить в 2-литровый чайник 1 литр воды.
    2. Довести воду до кипения.
    3. Как только вода закипит, добавить макароны (не больше 1/5 стандартного 500-граммового пакета).
    4. Включить чайник, дождаться закипания.
    5. Каждые 30 секунд на протяжении 7 минут включать чайник.
    6. Слить из чайника воду через носик.
    7. Открыть крышку чайника и выложить макароны на тарелку.
    8. Тут же промыть чайник (потом будет лень).

    Сколько надо варить макароны. Сколько времени надо варить макароны?

    Макароны варить 7-15 минут

    Макароны варить в мультиварке 12 минут

    Макароны варить в микроволновке 10 минут

    Сколько времени надо варить макароны?

    Макароны, как и многие другие продукты, не так просто приготовить правильно. А ведь только в том случае, когда всё нюансы и особенности варки учтены – блюдо получится по настоящему вкусным и полезным. Макаронные изделия изготовлены в различной форме. На прилавках супермаркетов и магазинов представлены: рожки, вермишель, спагетти и т.п. О том, как приготовить те или иные изделия и сколько времени варить макароны указано на упаковке продукта. В целом процесс их варки занимает от  7 до 15 минут. Погружать макароны следует в подсоленную кипяченую  воду. Кастрюлю накрывать крышкой не нужно.

    Ещё один хороший способ приготовления макаронных изделий, при котором гарантируется сохранность их формы. Как и в стандартном варианте, на плиту ставится кастрюля с водой. После закипания, добавляется соль по вкусу, и кладутся макароны. Когда продукт добавили, обратите внимание на то, чтобы вода была примерно на 1,5-2 см выше над ним. Если жидкости много – отлейте её до получения нужного объема. Со временем вы приловчитесь наливать воды столько, сколько нужно. Итак, главная особенность этого рецепта – после закипания макарон, засекаем время 5 минут, и выключаем огонь. Кастрюлю накрываем крышкой. Через 10-15 минут открывайте её. Вы увидите, что макароны готовы. Приготовленные таким способом макаронные изделия отличаются мягкостью. Здесь уж на любителя – кому и что по вкусу.

    Сколько времени варить макароны в мультиварке?

    Макароны можно сварить и в мультиварке. Поместите макаронные изделия в чашу и залейте их водой – она должна покрывать их на 2 см выше. Солим по вкусу и добавляет 1 столовую ложку растительного масла, что предотвратить слипание макарон. На мультиварке устанавливается режим «Варка». Макаронные изделия готовятся в течение 12 минут.

    Сколько времени варить макароны в микроволновке?

    Для приготовления макарон в микроволновке, количество воды рассчитывается по пропорции 2:1, то есть жидкости нужно добавить в 2 раза больше, чем макаронных изделий. Блюдо солится по вкусу. Также, можно добавить столовую ложку растительного масла. На микроволновке устанавливается мощность 500 Вт. Макароны варятся в закрытой крышкой емкости в течение 10 минут.

    Макаронные изделия в процессе приготовления увеличиваются, примерно, в три раза. Если вы хотите использовать макароны как ингредиент более сложного блюда, которое будет подвергаться варке – не доваривайте их ровно столько по времени, сколько продлится их последующая термическая обработка.

     

    Как и сколько варить макароны чтобы они не слипались в кастрюле, мультиварке и микроволновке на Webspoon.ru

    Сколько нужно варить макароны

    Без макарон трудно представить себе рацион современного человека. Этот универсальный гарнир хотя бы раз в неделю обязательно присутствует в меню. Тем не менее, часто приходится слышать жалобы, казалось бы, опытных хозяек о том, что макароны слиплись. В то же время, редко услышишь то, что их не доварили, возможно, поэтому в результате и получается один слипшийся комок теста — макароны варят слишком долго, боясь не доготовить.

    Как правильно варить макароны в кастрюле, чтобы они не слипались

    Сразу стоит уяснить, что для приготовления макарон нужна кастрюля. Варить этот продукт в микроволновке, в мультиварке или, упаси Бог, в скороварке, нельзя! Любые макаронные изделия, независимо от вида и сорта, нуждаются в постоянном помешивании, в противном случае, они слипнутся, как только будут опущены в кастрюлю с водой. А, кстати, опускают их исключительно в кипящую и подсоленную воду.

    Сколько варить макароны по времени

    На приготовление макаронных изделий понадобится всего несколько минут (в зависимости от размера):

    лапша варится 5-7 минут; «бантики» будут готовы через 10 минут; на приготовление «трубочек» уйдет минут 12; дольше всех варятся «рожки» — 15 минут.

    Рецепты с ингредиентом спагетти

    Рецепты с ингредиентом макароны перья (паста пенне ригате)

    Ингредиенты:

    • Вода
    • Макароны перья (паста Пенне Ригате)
    • Масло подсолнечное рафинированное
    • Соль
    • Спагетти

    Нам понадобятся:

    • Кастрюля
    • Ложка деревянная
    • Дуршлаг

    Как варить макароны в кастрюле пошаговая инструкция с фото

    Шаг 1Ссылка

    Для работы нам понадобятся макароны (или спагетти), соль, вода, подсолнечное масло, кастрюля, дуршлаг.

    Шаг 2Ссылка

    Воду доведите до кипения.

    Шаг 3Ссылка

    Тем временем точно отмерьте макароны и соль.

    Шаг 4Ссылка

    В кипящую воду опустите соль. Помешайте до растворения. Дождитесь пока вода закипит опять и опустите в воду макароны. Помешайте ложкой. Накройте крышкой и на большом огне доведите до кипения. Крышку снимите, огонь уменьшите. Помешайте ещё раз.

    Шаг 5Ссылка

    Варите макароны до состояния «al dente». Пробуйте макароны во время варки, чтобы не переварить их (время приготовления смотрите на упаковке).

    Шаг 6Ссылка

    Окиньте готовые макароны на друшлаг, предварительно отлив необходимое количество отвара.

    Шаг 7Ссылка

    Верните макароны в кастрюлю. Добавьте сохранённый отвар, подсолнечное масло. Встряхните макароны и накройте крышкой.

    Шаг 8Ссылка

    Подавайте макароны горячими.

    Ингредиенты:

    • Вода
    • Макароны перья (паста Пенне Ригате)
    • Соль

    Нам понадобятся:

    • Мультиварка
    • Дуршлаг

    Как варить макароны в мультиварке пошаговая инструкция с фото

    Шаг 1Ссылка

    Для работы нам понадобятся макароны — 100 г, вода — 2 л, соль — 1 ч. л., мультиварка.

    Шаг 2Ссылка

    В чашу мультиварки налить воду и добавить соль. Включить мультиварку на режим «Варка на пару» и выставить время 10 минут. Время может колебаться в зависимости от сорта макарон и производителя).

    Шаг 3Ссылка

    Когда вода закипит, выложить в чашу с кипящей водой макароны и перемешать.

    Шаг 4Ссылка

    Закрыть крышку и готовить до окончания программы (10 минут).

    Шаг 5Ссылка

    Воду слить. Макароны готовы.

    Ингредиенты:

    • Вода
    • Макароны перья (паста Пенне Ригате)
    • Соль

    Нам понадобятся:

    • Посуда для микроволновки
    • Дуршлаг

    Как варить макароны в микроволновке пошаговая инструкция с фото

    Шаг 1Ссылка

    Для работы нам понадобятся макароны — 50 г, вода — 250 мл, соль — 0,3 ч. л., посуда для микроволновки, дуршлаг.

    Шаг 2Ссылка

    В посуду для микроволновки залить воду, добавить соль, довести до кипения (на это уходит приблизительно 4 минуты при мощности 800 Вт).

    Шаг 3Ссылка

    В горячую воду выложить макароны и перемешать.

    Шаг 4Ссылка

    Готовить 7 минут (время зависит от сорта макарон и производителя) при мощности 800 Вт.

    Шаг 5Ссылка

    Воду слить. Макароны готовы.

    Как и сколько варить макароны для приготовления разных блюд?

    Даже у самых опытных хозяек нередко возникают проблемы при варке макаронных изделий. Одни не знают, сколько варить макароны, чтобы они не хрустели, другие не понимают, что нужно сделать, чтобы элементы не слипались. У некоторых вроде бы все нормально с текстурой, а блюдо получается пресным и безвкусным.

    Чтобы отварить капризный продукт правильно, нужно не просто поместить его в воду или молоко и ждать, пока он дойдет до готовности. Существует немало секретов, повышающих шансы на получение качественного блюда. Прежде всего, нужно не только читать этикетку, но и правильно оценивать состояние компонента по его внешнему виду и консистенции.

    Секреты приготовления вкусных макарон

    Понятно, что единого рецепта для приготовления макаронных изделий не существует. Слишком многое зависит от типа продукта, его особенностей, времени термической обработки. Правда есть несколько правил, соблюдение которых позволит сварить максимально качественное и вкусное блюдо:

    1. Еще при варке в воду добавляется немного растительного масла, тогда элементы не слипнутся. Дополнительно макароны смазываются уже после того, как жидкость будет слита, но на этот раз лучше брать сливочное масло.
    2. Объем воды рассчитывается в зависимости от веса сухого продукта. На 100 г макарон требуется не менее литра жидкости. Данный показатель не зависит от типа изделий и их формы.
    3. Дешевые макароны, изготовленные из некачественной муки еще и с добавлением вспомогательных компонентов, никогда не получатся вкусными, как ни подбирай идеальные параметры. Поэтому не стоит сильно экономить на базовой составляющей.
    4. Сразу после того, как сухие элементы будут опущены в воду, их нужно перемешать, тогда они не слипнутся.
    5. Если хочется разнообразить гарнир и сделать его полезнее, то стоит в процессе варки добавить в воду немного свекольного сока. На вкусе продукта это практически не скажется, зато он приобретет интересный цвет и обогатится микроэлементами.
    6. Категорически не рекомендуется солить макаронные изделия в процессе варки. Сухой продукт нужно опускать в уже подсоленную воду.

    Совет: Не стоит зацикливаться на информации, которая указана на упаковке продукта. Это только базовые данные, которые могут помочь сориентировать в подходе. В зависимости от того, в воде варится продукт, в молоке или мультиварке, время может быть заметно увеличено или сокращено.

    Сегодня все чаще хозяйки задаются вопросом, как варить макароны в мультиварке. Процесс этот очень прост, несмотря на то, что при нем от самого кулинара мало что зависит:

    1. Сухой продукт укладываем в варочную емкость, поливаем небольшим количеством распущенного, но уже не горячего сливочного масла (можно заменить и растительным). На 150 г макарон приходится не более столовой ложки заливки.
    2. Заливаем массу подсоленной холодной водой, она должна на пару сантиметров перекрывать продукт. Мешать ничего не нужно!
    3. Устанавливаем режим «на пару» или «плов» и выставляем время, указанное на упаковке.

    Если продукт немного сыроват, просто держим его еще пару минут в горячей воде. Если макароны слегка переварились, то их нужно промыть под холодной водой, а далее использовать по назначению.

    Правила отваривания макарон в воде и молоке?

    Несмотря на то, что процесс варки макаронных изделий в кастрюле знаком многим, на практике его особенности учитывают только единицы. Качественный гарнир или текстурную заготовку для запеканки можно получить, если работать по такой схеме:

    • На 300 г макарон берем три литра воды, 2 столовых ложки мелкой соли и полторы столовых ложки растительного масла. Кастрюлю нужно брать большую, чтобы вода заполняла ее максимум на две трети, а лучше даже наполовину.
    • Воду доводим до кипения, добавляем соль и масло, размешиваем. Опускаем макароны и еще раз хорошо вымешиваем, чтобы элементы не слиплись и не пристали к стенкам.
    • Далее накрываем кастрюлю крышкой, чтобы продукт как можно быстрее закипел, после чего снимаем крышку и отвариваем массу до готовности.
    • В самом конце сливаем воду. Теперь, либо промываем макароны, чтобы дальше использовать в готовке, либо добавляем сливочное масло, чтобы получить гарнир.

    Приготовление в кастрюле молочного супа это отдельная история. Чтобы получить не месиво с пленками, а вкусное блюдо для завтрака или полдника, нужно действовать по следующей схеме:

    1. На литр молока берем 200 г любых макаронных изделий (можно использовать и вермишель, но лучше взять ракушки или рожки), столовую ложку сливочного масла, 2 столовых ложки сахара, щепотку соли.
    2. Молоко доводим до кипения, вводим соль, сахар и масло, размешиваем.
    3. Добавляем макаронные изделия и еще раз размешиваем. Доводим до закипания (пена не должна подняться) и сбавляем огонь до минимума.
    4. Варим, пока макароны не размякнут, они не должны распадаться, лучше пускай сохранят свою текстуру.

    Получается, что сварить макароны не так сложно. Проблема в том, что не все их сразу подают, а уже через несколько минут блюдо начинает терять свой аппетитный вид и дополнительно разваривается от своей же температуры.

    Как нужно варить макароны для жарки?

    Многочисленные опросы показывают, что даже опытные хозяйки не всегда способны рассказать, как правильно варить макароны, которые в дальнейшем будут обжарены. Положительный результат зависит от того, насколько своевременно продукт будет снят с огня. Здесь можно воспользоваться нехитрой уловкой. Изделия отвариваем, пока они не начнут незначительно увеличиваться в размерах. Тогда пробуем их, несмотря на плотность.

    Если макароны легко раскусываются и прожевываются, но при этом не липнут к зубам, их можно снимать. В противном случае ждем еще минуту и повторяем эксперимент. В случае, когда время было упущено и элементы разварились, их можно использовать и дальше. Но при этом придется готовить запеканку или что-то еще при максимально возможной температуре, используя минимальное количество соусов и жидких заправок.

    Не стоит каждый раз менять марку макаронных изделий. Лучше выбрать одну и довести процесс ее приготовления до совершенства. Иначе можно запутаться в особенностях обработки заготовок и испортить даже качественный продукт.

    Как правильно и сколько варить макароны в кастрюле

    Сварить макароны легко, когда знаешь, как и сколько варить макароны, чтобы они не слипались во время варки и получились вкусные после остывания. Простые правила варки макарон в кастрюле следует знать, перед тем как начинать готовить макароны. Знания особенностей приготовления пасты из муки твёрдых сортов пшеницы, обычных макарон помогут сварить вкусные макароны в кастрюле.

    Пропорции воды и макарон учитывать просто, когда знаешь соотношение продуктов, как и сколько минут варить макароны, чтобы они получились вкусные. Отваривание макарон в кастрюле – традиционный способ приготовления пасты. Молодые хозяйки нередко допускают ошибки, переваривая макаронные изделия, что сказывается на вкусе готового блюда. Самые вкусные считаются макароны, сваренные до состояния Аль денте.

    Что такое Аль денте

    Термин Аль денте, применяемый в кулинарии, знаком далеко не всем. Рис Аль денте или сваренные макароны Альденте – состояние изделий, которые сверху уже готовы, но в середине при раскусывании кажутся слегка недоваренными. Важно понимать, что способ приготовления до состояния Аль денте применим лишь для варки пасты, произведенной из муки твёрдых сортов пшеницы и воды. Обычные макароны варят до готовности.

    Итальянские макароны из твёрдых сортов пшеницы считаются самыми лучшими и вкусными. Настоящими профессионалами в приготовлении, количестве кулинарных рецептов из макарон, а также в создании уникальных блюд с макаронами считаются итальянцы.

    Как правильно варить макароны в кастрюле

    Чтобы они не слипались при варке и получились вкусными их лучше не доварить, чем переварить. Рецепт варки прост – вкусное и правильное приготовление зависит от времени кипения, от того, сколько минут паста находится в воде, молоке или бульоне.

    Для того, чтобы правильно сварить вкусные макароны, нужно следовать правилам, чтобы в результате получить не слипшийся гарнир к мясу, а вкусное самостоятельное блюдо.

    Как сварить макароны, чтобы они не слипались после остывания

    Макароны, чтобы не слипались во время варки, нужно варить в большом количестве воды. Макароны при варке нужно мешать и добавить 1 столовую ложку растительного масла, чтобы после остывания они не слипались.

    • Макаронные изделия на упаковке имеют свой состав, где указано из чего они сделаны, указан сорт и вид пшеницы при производстве изделий из теста.
    • Чтобы макароны не слипались во время варки, выбираем упаковки из пшеничной муки твёрдых сортов пшеницы, варим правильно, чтобы после остывания они разделялись и не слипались.
    • Посуда для отваривания макарон должна быть широкая металлическая. Объёмный ковш, миска или кастрюля подойдёт, тогда тесто при кипении в воде не прилипнет ко дну посуды из металла.

    Пропорции воды должны быть рассчитаны правильно и составлять 100 грамм макарон на каждый литр жидкости.

    1. Заполняем кастрюлю водой так, чтобы до краёв оставалось примерно 10 см.
    2. Доводим воду до кипения и сразу добавляем 10 грамм соли на 100 грамм макарон.
    3. После того, как вода начнёт кипеть, опускаем постепенно в центр кастрюли длинные макаронины, немного прижимаем их. Визуально должна получиться такая картина: один конец длинных макарон находится в кипящей воде, а другой лежит на краю кастрюли в виде веера.
    4. Во время варки длинные макаронины самостоятельно сползут в воду, а Вам останется их лишь перемешать.

    Как варить макароны гнёзда

    При приготовлении гнёзд, основная задача кулинара – сохранить целостность закрученных в «птичьи гнёзда» длинных макарон, не дать раскрутиться, развариться, слипнуться между собой.

    Чтобы добиться сохранения целостности макаронных гнёзд, правильно приготовить их по отдельности не слипшимися, необходим правильный выбор посуды. Для идеального приготовления закрученных в гнёзда макарон подходит сковорода с высокими бортиками или широкая кастрюля.

    1. Макароны, скрученные в клубки укладываем на дно сковородки или кастрюли в один ряд, на расстоянии 3 см друг от друга.
    2. Выложенные клубки сухого теста заливаем кипятком, чтобы вода их полностью скрывала.
    3. Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь до среднего и продолжаем варить пасту до готовности, не перемешивая.
    4. После этого лопаткой или шумовкой перекладываем сваренные гнёзда на тарелку, поливаем маслом и подаём к столу в качестве гарнира к мясному гуляшу с подливкой.

    Сколько минут варить макароны в кастрюле

    Сколько варить макароны, чтобы они не слиплись, в минутах определить просто, если прочитать инструкцию на упаковке, – это универсальное правило для всех видов длинных, и коротких макаронных изделий из твёрдых сортов пшеницы, спагетти и обычных макарон.

    Лапша на развес без упаковки варится до готовности. Время приготовления макарон на развес в минутах определяется пробой «на глаз». Если при раскусывании внутри тесто ярко белого цвета, это означает, что нужно продолжить процесс варки.

    • Среднее время приготовления макарон из твёрдых сортов пшеницы в минутах составляет от 7 до 15 минут, в зависимости от вида изделий, состоящих из различного сорта муки.

    После того, как макароны оказались в кастрюле, покрытые кипящей водой, перемешиваем их и доводим до кипения. После закипания продолжаем готовить пасту и пробовать на вкус.

    Определив необходимую готовность, переливаем макароны в дуршлаг (откидываем), водой не промываем.

    Готовые макароны, приправленные маслом, сырным соусом или тёртым сыром в горячем виде подаём к столу. Возможно будет интересно. Как правильно варить яйца, чтобы хорошо чистились и не трескались. Как варить гречку в кастрюле на воде.

    Сколько по времени варить макароны: видео

    Во время варки нередко получаются переваренные, недоваренные или слипшиеся макароны. Чтобы избежать неудачной варки и получить вкусное блюдо, время приготовления нужно выбирать в соответствии с сортом и видом пасты, придерживаться ключевых правил варки. Посмотрите видео с пошаговой инструкцией варки в кастрюле и научитесь макароны варить вкусно.

    Как варить мелкие макароны: рожки, ракушки, лапшу

    Короткие мелкие макароны – рожки, ракушки, лапшу варим после кипения по аналогии приготовления длинных макарон, как в предыдущем рецепте, вот только засыпку мелких производим в кипящую воду постепенно, чтобы рожки в кипятке сразу не слиплись в один большой комок.

    Точное время приготовления лапши в минутах смотрите в инструкции на упаковке купленного продукта, тогда лапша сварится правильно.

    С первым приготовлением макарон у начинающих кулинаров возможны трудности, с каждым следующим разом процесс будет протекать быстрее и правильнее.

    Секреты вкусной варки

    Чтобы приготовленные макароны не слипались, достаточно соблюдать несколько простых правил:

    • выбираем не дешёвые, а качественные макаронные изделия;
    • чтобы макароны получились вкусными, готовим их при открытой крышке;
    • от кастрюли не отходим, следим за временем по минутам, читаем упаковку;
    • после того, как сваренное блюдо откинуто на дуршлаг, сразу же горячие макароны подаём к столу, в противном случае они пересохнут и слипнутся.

    К обычной лапше, рожкам, макаронам можно найти очень вкусное сочетание – грибной соус, мясо, тефтели с подливкой, использовать для приготовления запеканки с фаршем.

    Варка макарон, приготовление лапши, рожек, ракушек, гнёзд, другой пасты – простейший кулинарный процесс, не требующий особых знаний технологии и применения усилий, нужно лишь знать, как и сколько варить макароны твёрдых сортов, чтобы они не разварились во время варки и были вкусными.

    Сколько и как варить макароны в кастрюле

    Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 15.02.2021

    Макароны являются одним из самых популярных и любимых многими гарниром, который не только вкусный, но и быстро готовится, поэтому в этой статье разберемся подробнее, сколько нужно варить макароны и как правильно варить макароны в кастрюле, чтобы они не слипались при варке и получились вкусными.

    Сколько варить макароны?

    Для того, чтобы макароны не разварились или, наоборот, недоварились, следует знать время их варки:

    Макароны следует варить 7-10 минут после закипания воды в кастрюле (точное время указывает производитель продукта на упаковке, так как оно зависит от качества и вида производимого продукта).

    Среди самых популярных видов макарон время их варки может меняться от 3 до 15 минут: равиоли варят 3-5 минут, гнезда варят в среднем 5 минут, лапшу варят 5-7 минут, ракушки и бантики в среднем 10 минут, макароны спиральки варят 7-10 минут, а рожки 9-12 минут.

    На заметку: под термин макароны принято принимать такие макаронные изделия, как ракушки, рожки, бантики, перья, спиральки, паутинки, следовательно указанное выше время варки макарон в кастрюле актуально и для большинства из них.

    Как варить макароны в кастрюле?

    Ниже рассмотрим последовательность варки макарон спиралек, которые в Италии называют Фузилли. Именно их довольно часто варят на гарнир ввиду отменного вкуса и привлекательного внешнего вида.

    • Общее время приготовления: 15 минут, время подготовки к варке: 5 минут (время закипания воды в кастрюле), время варки: 10 минут.
    • Калорийность вареных макарон: 112 калорий (на 100 грамм продукта).
    • Кухня: Итальянская. Тип блюда: гарнир. Количество порций: 4.

    Для приготовления простого, быстрого и вкусного гарнира нам потребуются такие ингредиенты:

    • Макароны – 200 грамм,
    • Вода – 2 литра,
    • Соль – 1 чайная ложка (без горки).

    Чтобы сварить макароны в кастрюле потребуется выполнить всего несколько последовательных действий:

    • Выбираем кастрюлю побольше, при этом желательно, чтобы в ней были толстые стенки.
    • Заливаем холодную воду в кастрюлю из расчета 1 литр воды на 100 грамм сухих макарон.

    • Ставим кастрюлю на большой огонь, накрыв крышкой и доводим воду до кипения, после чего добавляем соль по вкусу (в среднем: чайная ложка соли без горки на 1 литр воды).

    • Высыпаем отмеренное количество макарон в кипящую воду в кастрюле и дожидаемся пока вода повторно закипит, после чего убавляем огонь в 2 раза (так, чтобы вода не сильно продолжала кипеть), при этом помешиваем сами макароны столовой ложкой, чтобы они не слипались.

    • Смотрим на упаковке, сколько варить выбранные макароны и отмеряем время (обычно 7-9 минут) после закипания воды с макаронами, при этом раз в 1-2 минуты макароны следует помешивать, чтобы они не слиплись при варке.

    • По окончанию таймера пробуем макароны на вкус и если они сварились (не сырые внутри), выливаем воду с макаронами в дуршлаг над раковиной (промывать макароны водой не нужно, если они качественные и сделаны из твердых сортов пшеницы).

    • После того, как вода с макарон в дуршлаге стекла, пересыпаем их обратно в пустую кастрюлю или в подготовленные тарелки и добавляем сливочное масло или соус (по желанию). Вот и все! Вкусный гарнир готов.

    Ниже рассмотрим вкратце полезные советы, которые помогут Вам сварить макароны в кастрюле не слипшимися и вкусными.

    Полезные советы, как сварить макароны в кастрюле, чтобы они не слипались

    • Покупать лучше макароны высокого качества из твердых сортов пшеницы (более вкусные и полезные, не развариваются при варке).
    • Макароны всегда нужно варить в большом объеме воды (не менее 1 литра воды на 100 грамм макарон).
    • После добавления макарон в кипящую воду и до конца варки их не накрывают крышкой.
    • Солить воду лучше после закипания воды, при этом соль лучше не добавлять во время варки макарон.
    • Качественные макароны зачастую лучше не промывать, достаточно слить воду с макарон через дуршлаг по окончанию их варки.
    • Для того, чтобы макароны не слипались во время варки их следует помешивать, а также можно добавить в кастрюлю 1 столовую ложку растительного масла.

    Вам также интересно будет узнать, как правильно варить спагетти, чтобы они не слипались и как варить макароны рожки.

    В заключение к статье можно отметить, что зная, как варить макароны в кастрюле в домашних условиях, Вы всегда сможете быстро приготовить для себя и своих близких вкусный гарнир на ужин. Свои отзывы и полезные советы, как и сколько варить макароны в кастрюле на плите, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

    Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

    Email для связи: [email protected]

    Set your Author Custom HTML Tab Content on your Profile page
    Сохранить в социальных сетях:

    Как отмерить и приготовить идеальные порции макарон

    Ни для кого не секрет, что макаронные изделия, несомненно, восхитительны. Также не секрет, что приготовление нужного количества макарон может оказаться на удивление сложной задачей.

    Просто взглянуть на «идеальную» порцию вкусного ужина на одного, двоих или четверых не всегда работает, и часто нарушается соотношение соуса и пасты, или остается абсурдное количество оставшейся лапши.

    Так что же делать домашнему повару?

    Как приготовить идеальное количество макарон:
    1.Вылейте, сколько, по вашему мнению, вам нужно
    2. Неправильно

    — Mitten d’Amour (@MittenDAmour) 23 мая 2013 г.

    Развлекаетесь ли вы таким блюдом, как ригатони с кукурузой и острой колбасой, или простым обедом, таким как Giada DiLaurentiis cacio e pepe, в конце этого итальянского туннеля есть свет и множество простых способов точно определить, сколько макарон у вас получится после купания в соленой воде.

    Эми Брандвейн, владелица и шеф-повар ресторана Centrolina в Вашингтоне, округ Колумбия, и финалист премии Фонда Джеймса Берда, поделилась простыми шагами, которые помогут положить конец неидеальным порциям пасты.Вот как приготовить блюдо подходящего для ресторана размера каждый раз, когда вы надеваете шляпу сицилийского шеф-повара.

    Lance Booth / СЕГОДНЯ

    1. Не складывайте всю коробку целиком.

    Хотя есть приятное чувство опорожнения целой коробки сушеных макарон в кастрюлю с кипящей водой, если вы не кормите тонну людей, маловероятно, что вам понадобится столько в одной порции. Если вы хотите быть уверены, что каждый из ваших гостей ест одинаковое количество, просто возьмите мерный стакан, чтобы точно знать, сколько вы зарабатываете.Брандвайн говорит, что большинство коробок сушеных макарон имеют вес около 1 фунта и предлагают четыре большие индивидуальные порции.

    2. Для порционирования сушеных макарон используйте мерный стакан.

    Макаронные изделия из манной крупы при приготовлении могут увеличиваться вдвое, поэтому измеряйте соответственно. Например, при приготовлении пенне из манной крупы Barilla рекомендует отмерить 2/3 стакана сушеных макарон на 1 1/4 стакана приготовленных макарон; если вы готовите ротини, используйте 1/2 стакана сушеных макарон на 1 стакан. Одна порция приготовленных макарон обычно составляет от 1 до 1 1/2 стакана, но имейте в виду, что вы, скорее всего, дополните свое блюдо соусом и другими добавками, такими как овощи или белки.

    Чтобы определить, сколько чашек нужно отмерить, домашние повара могут использовать удобную таблицу Barilla.

    3. Когда дело доходит до длинной лапши, доверяйте ее ощущениям.

    Brandwein рекомендует измерять каждую коробку длинной лапши на четыре равные части, чтобы получить размер порции от 1 до 1 1/2 чашки приготовленных макарон. Однако, если вы действительно хотите быть конкретным, Барилла говорит, что большая часть длинной лапши, от волос ангела до феттучини, должна иметь размер 2 1/4 дюйма вокруг, чтобы соответствовать одной чашке приготовленной пасты.Так что достаньте ленточные рулетки, ребята!

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    4. Цельнозерновые и безглютеновые макаронные изделия набухают не так сильно, как манная крупа.

    При добавлении в подсоленную воду обычные макаронные изделия из белой муки становятся примерно в два раза больше, чем их высушенная форма. Однако цельнозерновые и безглютеновые версии не впитывают столько воды и остаются немного более точными по размеру, поэтому вы можете точнее отмерить желаемое количество готовой продукции. Так что, если вы хотите одну чашку вареной пасты из цельнозерновой муки, отмерьте около 3/4 чашки сухой пасты и, возможно, немного больше.Кстати, когда дело доходит до соли, Брандвейн обычно добавляет столовую ложку на каждый галлон воды.

    5. Отсчет свежих макарон с начинкой так же просто, как 1, 2, 3.

    Делаете ли вы домашние равиоли или покупаете их свежими в магазине, лучше сохранять размеры порций одинаковыми. Когда Брандвайн подает большие равиоли, она считает восемь за заказ. Для небольших макарон с начинкой, таких как тортеллини, домашние повара могут удвоить количество и приготовить примерно 16 тортеллини на человека.

    Сколько макарон на человека: простое и быстрое руководство

    Прежде чем мы углубимся в подробности, пройдите викторину, чтобы узнать, какое итальянское блюдо из макарон подходит вам больше всего!

    Это разница между «У меня будут секунды, пожалуйста!» и «Я не могу съесть еще кусочек!»

    Вы приглашаете друга на сытный ужин из макарон. Вы собираетесь бросить спагетти в кипящую воду, но сразу останавливаетесь и задаетесь вопросом — сколько спагетти на 2 человек ? Вам эта ситуация знакома? Ты не одинок.Многие люди не могут правильно отмерить пасту.

    Подавайте крохотный вкус тортеллини, и вы оставите животик вашего друга гудеть, а его глаза блуждать вокруг в поисках чего-нибудь, что насытит его. Подавайте слишком много, и ваш друг может выпучить глаза из-за того, что он недооценил ту стопку пенне, которую вы положили ему на тарелку!

    Сколько макарон нужно подавать на человека?

    Подсчитать необходимое количество макарон на человека не так просто, как кажется.Когда паста переходит из упаковки в кастрюлю, следует помнить о многих аспектах.

    Способ измерения размеров порции спагетти, феттучини или лингвини зависит от нескольких переменных.

    Поднимите стул, окунитесь, пока мы готовим макароны, и убедитесь, что размер вашей порции соответствует!

    Виды макаронных изделий
    • Сухая паста — наиболее распространенный вид пасты, которую подают за обеденным столом. Сухая паста, широко доступная почти в каждом продуктовом магазине, бывает самых разных форм и размеров.

    К ним также можно добавить множество разных видов соуса для пасты!

    • Свежая паста — более эксклюзивный продукт, но все еще широко доступный, или, если вы чувствуете себя немного пастарным на кухне, вы можете приготовить свою собственную версию с помощью домашней макаронной машины .

    Сохранение свежести

    Обычно свежие макаронные изделия — это тесто из яиц и универсальной муки.

    • Вы замешиваете тесто так же, как пекаете тесто.
    • Затем вы продавливаете его на прокатном станке, пока не получите желаемую толщину.
    • Последний шаг — нарезать тесто нужной формы, от спагетти до равиоли или даже этих симпатичных макарон в форме звездочек.

    Свежую пасту (более нежную) лучше всего подавать с соусом, придающим пасте ясную консистенцию.

    Свежая паста максимально приближена к своей форме и размеру до и после приготовления. Это упрощает определение того, сколько вам нужно на человека.

    Сухие макароны тоже прекрасны

    Манная крупа мелкого помола — главный ингредиент сушеных макаронных изделий; просто добавь воды! Как правило, эта паста не содержит яиц и подходит для веганов.

    • Тесто смешивают и экструдируют через формы, а затем разрезают на нужные формы.
    • Следующий шаг — просушить несколько дней при низких температурах. Это удаляет всю влагу перед упаковкой.

    Сушеные макаронные изделия лучше всего подавать с соусами, например, с томатным соусом, поскольку они лучше сохраняют твердость.Сушеные макароны значительно расширятся после приготовления, так что в конечном итоге вы можете ожидать большего количества.

    Что делать, если мне нужно краткое руководство, которое поможет мне измерить?

    Обычно 2 унции (56 граммов) макарон на человека — хорошее практическое правило, которому нужно следовать, когда вы вычисляете, сколько макарон на человека.

    Однако давайте рассмотрим некоторые альтернативы этому правилу.

    При работе со свежими или сушеными макаронами вы можете определить, сколько чашек макарон на человека вам нужно, следуя этой простой инструкции:

    • Сушеные макаронные изделия = от 3 до 4 унций.(или от 75 до 115 г)
    • Свежая паста = от 4 до 5 унций. (или от 115 до 150 г)

    Если вы решите использовать макароны с начинкой, например равиоли или тортеллини, лучше всего использовать от 6 до 7 унций (или от 175 до 200 граммов).

    Формы макаронных изделий и способы обращения с ними

    Паста — это не только старые спагетти! Прогуляйтесь по проходу с макаронами в любом продуктовом магазине, и вы увидите множество форм, размеров и торговых марок.

    Следует учитывать, что одна и та же форма макарон, изготовленных разными брендами, может различаться.Всегда следуйте инструкциям по приготовлению!

    В зависимости от марки макаронные изделия вы измеряете по-разному.

    • Измеритель для макарон — идеальный способ измерения длинных трубчатых макарон, таких как спагетти и лингвини. Просто вставьте пасту в отверстие с надписью, соответствующей количеству, которое вы хотите подать.
    • Измерительный стакан — отличный способ отмерить небольшие макароны, такие как макароны или локти. Когда вы используете мерный стакан для макаронных изделий малого и среднего размера, 1 стакан макарон (сухих) обычно является правильным количеством на 2 унции.размер порции макарон.

    Например, 8 унций. сырых спагетти, лингвини или любых других трубчатых версий будет равно примерно 4 чашкам других приготовленных макарон.

    Если используется яичная лапша, 8 унций. этого макаронных изделий при приготовлении будет примерно 2 с половиной стакана.

    Сколько они действительно могут съесть?

    Мы установили, что средний размер одной порции макарон составляет около 2 унций, но что, если ваши гости предпочитают больше спагетти, чем фрикадельки?

    Принимая во внимание аппетит ваших гостей, вы решите, измените ли вы правило пасты, чтобы приготовить больше или меньше.

    • Взрослые обычно придерживаются 2 унций. макаронных изделий, но ваши молодые гости ужина могут съесть гораздо меньше. Подумайте, сколько раз вы говорили детям за столом: «Вы еще не доели свою пасту!»
    • Еще один фактор, который следует учитывать, — это то, какое блюдо вы подаете. Вы можете подавать макароны в качестве гарнира к обеду, поэтому старайтесь употреблять примерно полстакана сушеных макарон на порцию.
    • Если это основное блюдо, то больше склоняйтесь к одной чашке сушеных макарон на человека.

    Нет измерительных инструментов? Нет проблем!

    Нет лучшего способа точно измерить размер порции, чем с помощью таких инструментов, как:

    • Весы
    • Приборы для измерения макаронных изделий
    • Мерные стаканы

    Однако, если у вас нет доступа ни к одному из них, есть несколько умных способов выяснить, нужно ли вам больше или меньше.

    Вы слышали о четвертной части?

    Используя диаметр стандартной четверти в качестве размера для измерения порции макарон, у вас будет примерно 2 унции. сухой пасты (или разовая порция).

    • Просто возьмите горсть, выровняйте длину и сравните с диаметром четверти. Если вы близки к этому размеру — у вас есть достаточно точная порция макаронных изделий!
    • Для измерения макарон средних размеров, таких как фузилли или фарфалле, используйте миску , в которой вы будете подавать макароны, чтобы измерить ее.Эти макаронные изделия не сильно расширяются; Следовательно, наполнение чаши сухими макаронами до желаемого количества будет иметь такой же размер при приготовлении.

    Закипание

    От спагетти и ракушек до феттучини и фарфалле и даже равиоли или ригатони — правильное количество макарон может быть разным. Это зависит от размера и формы макарон, количества людей, которых вы будете обслуживать, и того, сколько из этого «аль денте» они могут съесть.

    • Если получится слишком мало — не волнуйтесь.Если вам нужно приготовить еще, макароны готовятся не так долго. Просто полейте только что сваренную партию соусом и подавайте.
    • Если вы сделаете слишком много, , по крайней мере, у вас будет достаточно для тех гостей, которые просят секунды или кладут его в холодильник, чтобы насладиться оставшимся лингвини на следующий день.

    Mangiare! Mangiare!

    Приготовьте вкусную пасту дома — в этом вам поможет это пошаговое руководство:

    Комментарии будут одобрены перед появлением.

    Сколько готовить макарон? — Кухня

    Сколько макарон на человека вы готовите?

    Когда вы готовите макароны, рекомендуется придерживаться 2 унций (56 г) сухих макарон на человека.

    Сколько сухих макарон приготовить на 2 чашки?

    Размер одной порции макаронных изделий обычно составляет около двух унций сухих макаронных изделий — это примерно чашка приготовленных макаронных изделий. Отмерить две унции сухой пасты может быть непросто, если вы имеете дело с макаронами меньшей формы, такими как галстук-бабочка и макароны.

    Сколько стоит сухая паста?

    Общее правило для одной порции макаронных изделий, если это сушеные макароны, составляет 2 унции. Это примерно одна чашка макарон с горкой. 8 унций сырых макарон малых и средних форм, таких как пенне, ротини, паста с бантиком, зити, макароны с локтями, в готовом виде равняются четырем чашкам.

    Сколько готовится 100 г сухих макарон?

    Есть несколько попыток ответить на этот вопрос в Интернете, и я провел свой небольшой эксперимент. Краткий и приблизительный ответ: из 45 граммов сухой пасты получится примерно 100 граммов приготовленной пасты.

    Сколько чашек пасты хватит на одного человека?

    Отмерьте макароны до локтя, используя мерные чашки или весы. При использовании мерных стаканчиков одна 2 унция. (57 г) порция — это 1/2 стакана сушеных макарон. Две порции = 1 стакан; четыре порции = 2 стакана; шесть порций = 3 стакана; восемь порций = 4 чашки.

    Сколько чашек получается из 1 чашки сырых макарон?

    Макароны «Локоть» — еще один фаворит из макарон с сыром, но также часто используется в салатах из макарон. Две унции сухих макарон равны 1/2 стакана сухих макарон, то есть 1 1/2 стакана приготовленной пасты или 1 стакан с горкой.

    Сколько воды вам нужно на 2 чашки макаронных изделий?

    Используйте много воды и используйте только ХОЛОДНУЮ или ХОЛОДНУЮ воду. Если возможно, отфильтруйте воду в доме. Заполните эту большую кастрюлю на 3/4 ХОЛОДНОЙ воды или используйте по крайней мере один литр холодной воды на каждые четыре унции сухих макарон.

    Сколько чашек макарон в 16 унций?

    Итак, если есть 8 порций в 16 унций. затем 2 унции. это порция и 2 унции. равняется 1/2 стакана. Это означает, что в 16 унциях есть 4 чашки.

    Как выглядит порция пасты?

    A 2 унции.порция сырых макарон с локтями составляет чуть менее 1/2 чашки. Такое же количество сухого пенне составляет чуть больше 1/2 стакана. Итог: размер макаронных изделий обычно увеличивается вдвое, когда они готовятся, и чашка приготовленных макаронных изделий — хороший пример для одной порции!

    Что такое здоровая порция пасты?

    Какой рекомендуемый размер порции и подходит ли он для вареных или сырых макаронных изделий? Рекомендуемый размер порции — 2 унции сырых макарон, что соответствует примерно 1 чашке приготовленных макарон.

    Сколько горсти в порции макарон?

    Размеры порций Согласно новому руководству, правильная порция макарон или риса приравнивается к двум горстям (75 г) перед приготовлением. В то время как одну порцию спагетти можно измерить пальцем и большим пальцем в форме знака «ОК» с кругом, соответствующим размеру монеты в 1 фунт стерлингов.

    Что такое 100 г макаронных изделий?

    Сто граммов макаронных изделий — это примерно 1 стакан или 3,5 унции макаронных изделий.

    Сколько весит 75 г сухих макаронных изделий в готовом виде?

    75 г сырых макаронных изделий весит примерно 170 г в готовом виде.

    Должен ли я взвешивать макароны, сушеные или приготовленные?

    Пасту можно измерить до или после приготовления. Помните, что при приготовлении макароны увеличиваются в размере и весе вдвое.

    Detroit Free Press

    ВОПРОС: Когда в списке ингредиентов указано «2 чашки» макаронных изделий, к чему это относится? Двух чашек приготовленных макарон достаточно, но то, что они указаны в списке ингредиентов, заставляет меня думать, что рецепт требует двух чашек сырых макарон.Если да, то как отмерить две чашки сырых макаронных изделий? Например, я хотел использовать вермишель в качестве макаронных изделий. Что такое две чашки сухой вермишели? — Винс Романо, Grosse Pointe Park

    ОТВЕТ: Когда в рецепте указаны 2 чашки макаронных изделий, скорее всего, это сухие макароны.

    При использовании рецептов Free Press Test Kitchen, если мы хотим, чтобы вы использовали приготовленную пасту, мы бы указали ее как «2 чашки приготовленной пасты». Если мы хотим, чтобы вы использовали сухую пасту, обычно мы указываем ее как 2 стакана (или 8 унций или 1 фунт, в зависимости от того, какое количество требуется).Мы также предоставим инструкции по приготовлению макарон или скажем «приготовлено в соответствии с инструкциями на упаковке». Кроме того, если указаны инструкции по полному приготовлению макаронных изделий, это означает, что используется сухая паста.

    Отмерить короткие макароны (галстук-бабочка, ригатони и локоть) достаточно просто. Но когда дело доходит до спагетти и вермишели, половина 1-фунтовой коробки — это примерно 2 стакана. Вы также можете сделать это по весу. Обычно 8 унций коротких макарон (например, макарон) — это примерно 2 чашки.

    Сказав все это, то, что обычно указывается на упаковках / коробках большинства сухих макаронных изделий, так как размер порции составляет 2 унции.На что это похоже? Это точно будет зависеть от размера и формы. Но обычно 2 унции сухой пасты, такой как пенне или галстук-бабочка, — это примерно 1/2 стакана. После приготовления из этого количества получается от 1 до 11/4 чашки. Опять же, это зависит от размера. Когда дело доходит до длинных ниток макаронных изделий, 2 унции обычно составляют 2 дюйма или чуть больше в окружности, в зависимости от размера лапши. Из этой окружности получается около 1 стакана приготовленной пасты, как указано на сайте www.barilla.com. Таким образом, из фунтовой коробки сухих макарон можно приготовить примерно 8 чашек.

    Еще один вопрос, который часто возникает при варке макарон, — солить воду или нет. Ответ однозначный: да. Сколько соли использовать? Я всегда думаю о Марио Батали, который говорит, что нужно добавлять достаточно соли, чтобы вода была соленой. На сайте http://www.mariobatali.com рекомендуется на каждый фунт сухой пасты использовать 6 литров воды и 3 столовые ложки кошерной соли, добавляя соль в воду, когда она закипит.

    Зачем солить воду? Преимущество простое: он приправляет пасту, добавляя аромат блюду, в котором она используется.Кроме того, всегда рекомендуется оставлять немного воды для приготовления макарон, чтобы добавить в соус, если вы используете его. Эта зарезервированная вода для макарон поможет приправить соус, а поскольку вода содержит крахмал из макарон, она также поможет загустеть соус, если это необходимо.

    Есть вопрос? Свяжитесь со Сьюзан Селаски с полудня до 15:00. По четвергам в 313-222-6872 или по электронной почте [email protected]. Следуйте за ее @SusanMariecooks в Twitter.

    Пенне с брокколи, вялеными помидорами и дижонским кремом

    Количество порций: 4/ Время приготовления: 10 минут / Общее время: 30 минут

    Приготовление брокколи всего за 2 минуты сохраняет ее яркость зеленый, и вам не придется пачкать другое блюдо.

    1 крупный зубчик чеснока, очищенный, измельченный

    1/4 стакана дижонской горчицы

    1 стакан обезжиренной или обычной пополам

    8 унций (около 2 стаканов) пасты пенне или любимой короткой пасты

    11 / 2 стакана соцветий брокколи

    1/3 стакана вяленых на солнце помидоров, нарезанных ломтиками

    1 столовая ложка оливкового масла

    1/4 стакана тертого или измельченного сыра Пармезан

    Свежемолотый черный перец

    2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки, по желанию

    Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.

    Тем временем поместите чеснок в большую жаропрочную сервировочную миску, которая частично поместится в кастрюле. Добавьте горчицу в миску и взбейте пополам. Отложите или поставьте на кастрюлю с макаронами, чтобы она нагрелась, пока нагревается вода. Как только вода закипит, снимите миску.

    Добавьте макароны в кипящую воду и варите, пока они не станут al dente, в соответствии с инструкциями на упаковке. Примерно за 2 минуты до готовности макаронных изделий добавьте соцветия брокколи и вяленые помидоры. Варить еще 2 минуты.Удалите 2 стакана воды для варки. Слейте воду из макарон, брокколи и помидоров. Снова налейте воду в кастрюлю и оставьте на слабом огне.

    Установите жаропрочную миску с горчичным соусом на кастрюлю с оставшейся водой для макарон. Добавьте смесь макаронных изделий и перемешайте до образования покрытия и прогрейте. Сбрызнуть оливковым маслом и добавить сыр. Снова перемешайте, чтобы покрыть и прогреть.

    Перед подачей украсьте измельченным черным перцем и небольшим количеством петрушки.

    Создано и протестировано Сьюзан Селаски для Free Press Test Kitchen.

    320 калорий (20% от жира ), 7 граммов жира (2 грамма насыщенного жира ), 51 грамм углеводов , 12 граммов белка , 437 мг натрия , 6 мг холестерин , 2 грамма волокна .

    Как приготовить пасту — BBC Good Food

    Приготовить макароны действительно просто, но, как и во многих других простых приготовлениях, решающее значение имеет время. Большинство сушеных макарон готовятся примерно за 10 минут — на несколько минут меньше, и они будут меловыми и жесткими, еще несколько минут, и вы получите слизистую кашицу.Уловка состоит в том, чтобы протестировать его и прекратить готовить, когда он станет идеальным «al dente», что в переводе с итальянского означает «до зуба», но просто означает, что вам нужно использовать зубы, чтобы его жевать.

    Сколько воды мне нужно для приготовления макарон?

    • 80-100 г сушеных макарон на человека
    • 500 мл — 1 литр воды на 100 г

    Как мне приправить макароны?

    • 1 чайная ложка соли или больше, если хотите, в воде для приготовления пищи
    • Соус, масло или сливочное масло по вашему выбору вместо приготовленных, высушенных макаронных изделий
    • Мелко натертый твердый сыр, такой как пармезан или пекорино, для отделки

    Базовый рецепт пасты:

    В большой кастрюле вскипятите воду (с солью и / или оливковым маслом).После закипания добавить макароны и варить 8-12 минут, в зависимости от формы — см. Выше. Слейте воду и оставьте сушиться на пару несколько минут, пока поверхность макарон не станет матовой. Затем добавьте соус для пасты, песто или просто немного сбрызните оливковым маслом и приправой. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть пасту и дать немного соуса или заправки впитаться в пасту. Приправить солью, перцем и мелко натертым твердым сыром, например пармезаном.

    Как приготовить пасту «аль денте»?

    1. Прежде всего убедитесь, что у вас в кастрюле много воды.Используйте большую кастрюлю с высокими стенками и добавьте не менее 500 мл или до 1 литра воды на 100 г сушеных макарон (в зависимости от емкости вашей сковороды). Убедитесь, что наверху достаточно места, потому что вы не хотите, чтобы вода пузырилась и переливалась.
    2. Доведите кастрюлю с водой до кипения и добавьте пасту. Если хотите или предлагает рецепт, сначала посолите воду или, если хотите, добавьте немного оливкового масла.
    3. Примерно через 8 минут кипячения осторожно вытащите кусок или пучок макарон из сковороды, дайте им остыть и попробуйте.Если она готова, сразу же снимите пасту с огня, если не подождите еще минуту, попробуйте еще раз.
    4. Большинство сушеных лент из макарон, таких как лингвини, спагетти и тальятелле, занимают от 8 до 10 минут. Более короткие и толстые макароны, такие как банты или пенне, занимают 10-12 минут, а свежие макароны, такие как равиоли и тортеллини, будут приготовлены за 3-5 минут.
    5. После того, как паста приготовится, выньте ее из воды и дайте ей высохнуть на пару минуту или две, прежде чем смешать ее с любым соусом или заправкой.Если соус, который вы хотите использовать, слишком густой, оставьте немного воды для пасты, чтобы разбавить его.
    6. Листы для лазаньи или трубочки каннеллони предназначены для запекания, а не для варки, поэтому убедитесь, что соус, который вы выкладываете слоями или фаршируете, не слишком сухой, так как он должен будет впитывать немного жидкости во время запекания.

    Рецепты пасты

    Cacio e pepe с фасолью

    Простой, классический и вкусный способ подать макароны, заправленные (большим) маслом, сыром и черным перцем, позволяя макаронам занять центральное место.Этот базовый рецепт стоит попробовать, он отлично подходит для спокойной трапезы на двоих.

    Домашние идеи песто

    Когда вы доведете пасту до совершенства, попробуйте добавить ложку хорошего домашнего песто. Начните с классического базилика, а затем попробуйте наши пять новых вариантов этого старого фаворита. Добавьте различные орехи и травы, чтобы оживить традиционный рецепт и удовлетворить свой вкус.

    Винчиграсси (лазанья из лесных грибов и прошутто)

    Самая роскошная выпечка из макарон для самых особых случаев.В этом рецепте используются белые грибы премиум-класса и грибы портобелло в шелковистом сливочном соусе (возможно, с небольшим количеством трюфельного масла), чтобы приготовить еду максимального комфорта.

    Пенне чесночный гриб

    Паста не всегда должна быть тяжелой с сыром, чтобы быть сытной и вкусной. Попробуйте этот вкусный веганский рецепт с сушеным пенне из непросеянной муки, свежими грибами и небольшим количеством тахини.

    Спагетти из спельты с авокадо и копченым лососем

    Подчеркните перемены пастой из ореховой полбы.Он готовится так же, как и обычная пшеничная паста, но обладает более сильным ароматом и дополнительным количеством клетчатки. Этот полезный рецепт также отлично подходит для получения дозы омега-3, и вы можете приготовить его всего за 15 минут.

    Вдохновляющие рецепты…

    Самая легкая паста на одну кастрюлю
    Как приготовить простую пасту с морепродуктами
    Наша лучшая коллекция макарон

    Какой у вас любимый способ подачи макаронных изделий? Оставьте комментарий ниже…

    Поскольку многие страны призывают население оставаться дома, многие из нас уделяют больше внимания своему питанию и тому, как еда, которую мы едим, может поддержать наше здоровье.Чтобы помочь отделить этот факт от вымысла, BBC Future обновляет некоторые из своих самых популярных историй о питании из своего архива.

    Совет: приготовление макарон и лапши в небольшом количестве воды

    Несколько недель назад в разделе «Еда» New York Times появилась статья Гарольда МакГи, известного как «Любопытный повар», о приготовлении пасты в ограниченном количестве воды (требуется регистрация). (Если вы не знаете, Гарольд МакГи — очень интересный писатель-кулинар, который подходит к приготовлению пищи с научной точки зрения.Если вы фанатично настроены или любите читать о том, как и почему готовить еду в целом, я настоятельно рекомендую его книгу «О еде и кулинарии». Суть статьи в том, что можно приготовить макароны с гораздо меньшим количеством воды, чем обычно. рекомендуется, и что можно начинать даже с холодной воды!

    Хотя в статье говорится о сокращении количества воды для приготовления пищи с целью экономии энергии, я был заинтригован возможными преимуществами экономии времени, особенно при приготовлении бенто. До сих пор я пытался сэкономить как можно больше времени, вскипаяв воду в электрическом чайнике (который занимает первое место в моем списке необходимого оборудования для изготовления бенто), а затем наливал ее в кастрюлю, чтобы приготовить макароны.Но я все еще использовал много воды относительно количества макарон (около 6 чашек на чашку сухой пасты). Я часто повторно кипятил еще одну кастрюлю воды для приготовления других блюд, например овощей.

    В статье New York Times мистер МакГи использует от 1 до 1,5 литров (примерно от 1 до 1,5 литров) холодной или кипящей воды и 2 чайных ложки соли на 450 г сухих макарон. Поскольку я обычно готовлю от 1 до 1,5 стакана сухой пасты (от 100 до 150 г) для бенто, именно с этого количества я начал.Я положил 1 стакан макарон в небольшую кастрюлю, добавил около 2 стаканов холодной воды (ровно столько, чтобы полностью покрыть) плюс около чайной ложки соли, и начал готовить на сильном огне.

    Мне нужно было немного размешать, чтобы макароны не прилипали к себе и дну сковороды, но вода закипела примерно за 3 минуты. Затем я немного уменьшил огонь до быстрого кипения и дал ему приготовиться, время от времени помешивая, и это заняло обычное время приготовления, около 9 минут (ваше время может варьироваться в зависимости от макарон).

    Тем временем я нарезал и обжарил овощи и курицу на сковороде на другой горелке. Когда паста слилась, я бросил ее на сковороду на несколько минут. Включая время охлаждения около 5 минут и время, которое мне потребовалось, чтобы упаковать его в коробку и так далее, у меня было готовое блюдо для макаронных изделий «все в одном» за менее 20 минут . Неплохо! Через несколько часов (то есть во время обеда) вкус пасты заметно не отличался от пасты, приготовленной обычным для меня способом, и я не заметил липкости или чрезмерной крахмалистости. Он определенно имел гораздо лучшую текстуру, чем макароны, приготовленные накануне вечером и повторно нагретые утром. — что, как вы все, наверное, уже знаете, является еще одним способом экономии времени для макаронных бентос.

    Я провел еще один эксперимент с варкой макарон, но на этот раз, чтобы попытаться заставить воду закипеть еще быстрее, я накрыл сковороду крышкой. Умм, большая ошибка. Вода в сочетании с крахмалом макаронных изделий вскипела и вылилась из сковороды, затопив пасту. Я уверен, что есть научное объяснение того, почему это происходит, если вы закрываете кастрюлю крышкой, но мой экземпляр «О еде и кулинарии» все еще хранится, поэтому я не могу найти его сейчас.

    Дальше я попробовал приготовить макароны в таком же количестве кипятка. Я вскипятил воду в электрочайнике, а затем налил 2 — 2,5 стакана (достаточно, чтобы полностью покрыть его) на 1 стакан сухой пасты с чайной ложкой соли. Я не думаю, что мои методы экспериментов были достаточно строгими для сравнения, так как я вскипятил целый чайник воды (1,8 л), а не 2 чашки или около того. Как бы то ни было, вода в чайнике вскипела примерно за 3 минуты, так что окончательное время приготовления макаронных изделий было таким же, как при приготовлении этого небольшого количества макарон в холодной воде.Результат был очень похож по вкусу и текстуре. Итак, я думаю, что если вы просто готовите макароны, вы можете использовать метод холодной воды, но если вам нужно больше кипящей воды для приготовления чего-то еще (например, овощей), сначала вскипятите чайник и продолжайте оттуда.

    Я пришел к выводу, что это отличный способ приготовления макаронных изделий, которые больше всего подходят для бенто — таких коротких, как макароны, пенне, орекьетте, фузилли, фарфалле и так далее. Я не уверен насчет длинных макарон, кроме того факта, что длинные спагетти и тому подобное не поместятся в маленькой кастрюле, не разбив ее (ах!).Г-н МакГи рекомендует предварительно смачивать длинные макароны, чтобы предотвратить прилипание, но это противоречит цели экономии времени и усилий для приготовления бенто.

    Я еще не пробовал использовать безводный метод с японской лапшой, такой как соба и удон. Мой инстинкт подсказывает мне, что это не сработает, поскольку в этой лапше, как правило, намного больше поверхностного крахмала (который необходимо смыть позже) по сравнению с сушеной итальянской пастой, но я постараюсь когда-нибудь попробовать и доложить .

    В любом случае, когда вы в следующий раз будете готовить пасту для бенто или быстрого ужина, попробуйте этот метод!

    Сколько готовить макарон на человека Калькулятор

    Калькулятор «Сколько макарон готовить на человека».Этот калькулятор рассчитает количество сухих макарон, которое вам понадобится на человека / порцию. Расчеты основаны на рекомендациях Barilla, согласно которым на человека приходится примерно 2 унции сухой пасты. Две унции сухой пасты обычно равны одной чашке приготовленной пасты.

    Проверьте эти размеры в зависимости от типа используемой пасты: Размер порции сухой пасты: от 75 до 115 граммов Размер порции свежей пасты: от 115 до 150 граммов

    Какое количество макарон на человека?

    Назначение вашей пасты также важно помнить при определении правильного количества пасты человеку.Для небольшой порции, такой как обед или суп, выберите примерно 1/2 стакана сухой пасты на порцию. Для большой порции макарон, например на ужин или основное блюдо, выберите около 1 стакана сухих макарон.

    Никогда не теряйте время, выясняя, сколько макарон вам нужно на ужин! Как только вы узнаете, сколько макарон вам нужно, ознакомьтесь с нашими ресурсами о том, как их приготовить, и о различных рецептах, которые можно приготовить из них. Длинные пасты. Пасты сырые вареные; Букатини: 8 унций. 4 1/2 чашки: Cappellini: 8 унций. 3 3/4 чашки: феттучини: 8 унций.4 чашки: лингвини: 8 унций.

    Если вы делаете макароны с начинкой, например равиоли, предположите, что каждый человек съест от 6,1 до 7 унций. Исходя из того, что все съедят 7 унций, вот сколько макарон вам понадобится: 4 человека — 28 унций

    Так что лучший способ решить, сколько макарон приготовить, — это взвесить. Насколько я понимаю (поправьте меня, если я ошибаюсь), рекомендация от 75 до 125 граммов (примерно от 2,6 до 4,4 унций) сушеных макарон на человека является «отраслевым стандартом» — это количество, которое подают в элитных ресторанах, которые придерживаются этого правила. в соответствии со спецификациями для обеспечения согласованности.

    Рекомендации по использованию сухих макаронных изделий. Для длинных макарон, таких как спагетти, лингвини и феттучини, пачка пасты диаметром 1-1 / 2 дюйма составляет около 8 унций. В приведенной ниже таблице приведены рекомендации для сухих фасованных макаронных изделий.

    Сколько макарон на человека

    Прочтите пасту … сколько варить в качестве гарнира? обсуждение из сообщества Chowhound Home Cooking, Pasta food. Присоединяйтесь к обсуждению сегодня.

    ПЕРСОНАЛЬНАЯ МАКАРОННАЯ ПОДАЧА НА ЧЕЛОВЕКА; МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ; Щелкните здесь, чтобы узнать время приготовления почти для всех видов макарон: Любая сушеная паста или спагетти: от 75 до 100 граммов: 2.От 6 унций до 3,5 унций Любая свежая паста: 130 грамм: ЛАПША 4,6 унции; Любая сушеная яичная лапша: 75 грамм: 2,6 унции Любая свежая яичная лапша: 130 грамм: 4,6 унции

    Паста: от 4 до 5 унций: 7 фунтов: 16 фунтов: Свинина: 14 унций: 22 фунта: 44 фунта: Жаркое (с костями) от 14 до 16 унций: от 22 до 25 фунтов: от 47 до 50 фунтов: Жаркое (без костей) 1/2 фунта: 13 фунтов: 25 фунтов: креветки (большие — от 16 до 20 за фунт) 5-7 креветок: 7 фунтов: 14 фунтов: стейки (T-bone, porterhouse, rib-eye) от 16 до 24 унций: От 16 до 24 унций на человека

    Когда я готовлю макароны в качестве основного блюда, я обычно делаю четыре порции из 500 г макаронных изделий, или 125 г на человека.Поскольку вы подаете его в качестве гарнира, можно также уменьшить это количество до примерно 75 г на человека или 450 г на шесть человек. (450 г = ~ 1 фунт)

    Закуски: закуски или закуски должны состоять из двух-трех порций на человека; 3 унции соуса или сальсы (около 1/3 чашки на человека). Одна чашка супа (меньше, если это густой суп, например, суп) 3 унции салата (около 1 чашки) 6 унций мяса или основного блюда; 5 унций крахмала (картофеля, макарон или риса) Полтора кусочка десерта

    Сколько спагетти следует приготовить на человека?

    Держите на складе пасту орзо быстрого приготовления, чтобы быстро приготовить ужин.Эту универсальную пасту можно использовать во всех рецептах, включая салаты, запеканки и суп орзо. Ключ к безупречной готовности к приготовлению аль денте — это знать, как долго готовить орзо. Мы рассмотрим это и поделимся другими указателями орзо.

    при приготовлении свежих макарон классическое соотношение — 100 г муки + 1 яйцо на человека; это примерно 150 г на человека. При приготовлении свежие макароны дают примерно в 1,5 раза больше веса сырых (в то время как сухие макароны дают от 2 до 2,5 раз в зависимости от типа)

    Если вы назначенный повар для следующего семейного праздника или общественного мероприятия, следуйте указаниям профессионалов и подумайте о том, чтобы подать феттучини Альфредо.Подсказка. Для основного блюда рекомендуется употреблять 2 унции сухой пасты на человека. Вам также понадобится от 3 1/2 до 4 унций соуса на порцию. Соус

    Я полагаю, что один из способов оценить, сколько вам нужно, — это загрузить тарелку лопаткой и взвесить ее. Затем умножьте на 30. Это 8 фунтов сухой пасты? Разве это не должно удвоиться при приготовлении? Вы могли бы подумать, что 1/2 фунта на человека будет достаточно в нормальных обстоятельствах, но я думаю, что если вы выставите счет за ужин с макаронами, это должно быть больше.

    В большой кастрюле вскипятите воду (с солью и / или оливковым маслом).После закипания добавить макароны и варить 8-12 минут, в зависимости от формы — см. Выше. Слейте воду и оставьте сушиться на пару несколько минут, пока поверхность макарон не станет матовой. Затем добавьте соус для пасты, песто или просто немного сбрызните оливковым маслом и приправой.

    Вот как правильно измерить макароны

    Приготовление большого количества макарон. Чтобы нагреть каждый галлон воды, требуется 20 минут. Обязательно дайте воде нагреться. Из 1 фунта макаронных изделий получается около 8 чашек приготовленной лапши или спагетти.Из одного фунта пасты можно приготовить 8 порций умеренного веса или около 10 порций с гарниром. Лапша лазанья — особый случай, разрешается по одной на человека.

    29 / назад / 2019 — Этот калькулятор рассчитает количество сухих макарон, которое вам понадобится на человека / порцию. Расчеты основаны на рекомендациях Barilla, согласно которым на человека приходится примерно 2 унции сухой пасты.

    Для справки, средний размер порции вареного риса как части основного блюда на человека составляет один стакан вареного риса и 1/2 стакана вареного риса, если он используется в качестве гарнира.Таким образом, для обычного приема пищи вам понадобится треть стакана сырого сырого риса на человека.

    Сделать хорошую пасту легко, но чтобы приготовить отличную пасту… Сколько пасты на человека. Если вы будете подавать макароны в качестве основного блюда, скажем, с салатом и хрустящим хлебом, рассчитывайте на 4 унции макарон на ужин. Другими словами, полкилограммовая коробка сушеных макарон будет служить четырьмя основными блюдами.

    Q: Сколько макарон мне следует подавать? Размер нашей сухой пасты при приготовлении увеличивается почти вдвое. Если вы подаете его в качестве основной порции еды, мы рекомендуем 3-4 сухих унции на человека.В качестве гарнира мы рекомендуем 2 сухих унции на человека. Для свежезамороженных равиоли мы предлагаем 8-9 маленьких квадратов, 5-6 больших квадратных и 4-5 полумесяцев или прямоугольников на человека.

    Сколько сухой пасты следует использовать на человека?

    Для всех макаронных изделий начните с 6 литров воды. Доведите воду до кипения (при желании добавьте соль). Для более густой свежей пасты (фетучини или лингвини) добавьте ее в кипящую воду, перемешайте вилкой, чтобы отделить пасту, если это необходимо, и дайте вариться в течение 3-4 минут до состояния al dente.Если густая паста замерзла, варить 5-6 минут.

    Если вы готовите предварительно сформированные гамбургеры, кусочки курицы и т. П., Разрешите один кусок на человека плюс 1/3, что составляет 4 штуки на каждые три человека. При подаче говядины и второго мяса, такого как курица или ветчина, на буфете, вы должны дать 5 унций готовой к употреблению говядины ПЛЮС 3 унции готовой к употреблению второго мяса на каждого человека, если есть сервер для мяса.

    Размер порции отражает это: обычно получается немного меньше 1/4 фунта сырых сухих макарон на человека (т.е., 70-80 грамм), что переводится как глубокое блюдо (или неглубокая миска) с тарелками. Насыпь — это слишком много, потому что на ней не останется места для остальной еды.

    Я всегда мерю рис и макароны. Обычно на человека приходится 75 г макаронных изделий и 1/3 стакана риса.

    Торт с куклой барби своими руками: Торт Кукла Барби — пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

    Торт Кукла Барби — пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

    Описание

    Торт «Кукла Барби» — это самый оригинальный десерт, который только можно приготовить маленькой девочке на День рождения. Он станет отличным подарком. Во-первых, это невероятно вкусное лакомство, а во-вторых, внутри него самая настоящая кукла, которую можно достать из торта, а затем нарядить ее и играться сколько душе угодно. Выглядит такой торт просто потрясающе!

    Съедобный кукольный наряд состоит из шоколадных бисквитных коржей и масляного крема, а также из мастики, которая довершает декорирование десерта. Если вам кажется, что приготовить такой торт очень сложно и способен на нее разве что скульптор, то смеем вас разуверить в этом. Все очень легко! Убедит вас в этом мастер класс приведенный далее.

    Останавливаться на нюансах приготовления того или иного компонента торта мы не будем. Об этом вы можете узнать из других рецептов и прочих материалов нашего сайта. Кроме того вы вполне можете заменить крем на тот, который больше любите или, скажем сделать не шоколадный бисквит, а обыкновенный. В общем, тут можно ориентироваться на вкус маленькой именинницы. Мы же подробно расскажем именно о том, как соорудить торт в виде куклы Барби в домашних условиях.

    Итак, приступим к рассмотрению фото рецепта, пошагово описывающего, как приготовить оригинальный десерт своими руками.

    Шаги приготовления

    шаг 1Первое, что необходимо сделать – это запастись куклой Барби и приготовить необходимое количество шоколадных бисквитных коржей для юбки. В данном случае использовался классический рецепт приготовления бисквита с добавлением какао. Коржи должны быть круглыми, высотой около двух сантиметров. Диаметр нижнего бисквита – 21 см, все остальные в диаметре будут уменьшаться. Последний самый маленький корж выпекаем в металлической миске, дабы он получился закругленным.

    шаг 2В середине каждого коржа мы будем делать небольшое отверстие, в которое в итоге вставим куклу. Итак, начинаем сборку будущей юбки. Для этого первый корж укладываем в красивое блюдо или, как в данном случае, на круглую основу, обернутую серебристой пленкой. Затем намазываем бисквит, приготовленным ранее масляным кремом. Поверх можно выложить орешки или сухофрукты.

    шаг 3Далее устанавливаем меньший в диаметре корж и также смазываем его кремом. Подобным образом действуем до тех пор, пока не добреемся до последнего закругленного коржа. Учтите, что высота торта зависит от размера куклы.

    шаг 4Масляный крем смешиваем с бисквитными крошками, а затем этой смесью выравниваем тортик, как показано на фото ниже.

    шаг 5Готовую основу для кукольной юбки отправляем настаиваться в холодильник хотя бы на 2-3 часа. За это время бисквитный тортик хорошо пропитается.

    шаг 6На этом этапе займемся самой куклой. Если хотите сделать ей прическу, то это надо делать сейчас, в дальнейшем это будет несколько проблематично. Теперь куклу нужно раздеть и обмотать пищевой пленкой. Сначала обматываем ее от кончиков пальцев до подмышек. Необходимо это для того, чтобы съедобные части торта не соприкасались непосредственно с самой куклой. Затем поднимаем руки Барби вверх и также обматываем их в районе головы пищевой пленкой. Вторая обмотка скорее для удобства процесса готовки. Тонко раскатываем розовую мастику и оборачиваем нею лиф куклы. На спине «корсет» соединяем водичкой. Затем украшаем его, как на фото, что следуют далее.

    шаг 7Вот так выглядит шов на корсете и первая деталь его декора.

    шаг 8Украшать юбку для куклы начинаем с подола. Для этого тонко раскатываем белую мастику и, формируя из нее оборки, укладываем их по кругу.

    шаг 9«Одеваем» юбку на нашу Барби. Затем начинаем формировать второй слой юбки. Для этого нам вновь понадобится розовая мастика. Заготавливаем четыре сектора и выкладываем их фалдами внахлест друг на друга (это необходимо для того, чтобы скрыть места стыков).

    шаг 10Специальной формочкой или по заранее приготовленному трафарету вырезаем из белой мастики третий ярус юбки. Он предназначен для того, чтобы скрыть место стыка бисквитных коржей, второго яруса юбки и непосредственно самой куклы. Осталось лишь украсить торт кондитерским бисером и вырезанными, при помощи специальных формочек, цветочками. Впрочем, к вопросу декорирования вы можете применить индивидуальный подход. Украшайте так, как вам подсказываем фантазия.

    шаг 11Осталось снять с куклы вторую часть пищевой пленки, что прикрывала волосы, опустить руки Барби вниз. Вот и закончился наш фото рецепт или, вернее сказать, мастер класс по приготовлению торта «Кукла Барби». Осталось лишь спрятать этот чудный подарок от именинницы, дабы она не увидела его раньше времени.

    Приятного аппетита!

    Торт барби своими руками — 105 фото и видео описание приготовления торта в виде куклы


    Подготовительный этап

    Начать необходимо с того, что нужно пойти в магазин и выбрать красивую куклу Барби. Желательно выбирать так, чтобы она приглянулась получательнице торта, поэтому можно аккуратно у нее спросит, какая кукла ей нравится больше.

    Далее куклу необходимо тщательно промыть. Использовать для этого стоит те средства очищения, которые содержат как можно меньше химии в своем составе, иначе это может сказать на здоровье ребенка.

    Читайте здесь — Как сделать лаваш — обзор вкусных рецептов приготовления в домашних условиях своими руками (125 фото и видео)

    Рекомендуем посмотреть еще тут

    После чего куклу необходимо хорошо просушить, чтобы не оставить ни капли влаги.

    Следующий шаг – необходимо обработать пищевой пленкой ту поверхность игрушки, которая непосредственно будет помещена в торт.


    Варианты кремов

    В изготовлении торта Барби используется любой рецепт крема. Главное, чтобы он имел плотную текстуру. Самые популярные крема, которыми пропитывают многослойные торты — масляный «Шарлотт» и белково-заварной для украшения.

    Крем «Шарлотт»

    Ингредиенты:

    • молоко — 3 стакана;
    • сахар — 3 стакана;
    • яйца — 3 шт. ;
    • сливочное масло хорошего качества — 500 г.

    Приготовление крема:

    1. В кастрюле с толстым дном нагреть молоко.
    2. К нему высыпать сахар и довести до кипения.
    3. В отдельной посуде взбить яйца, постепенно добавляя кипяченное сладкое молоко.
    4. Получившуюся консистенцию перелить в кастрюлю и прогреть на медленном огне на водяной бане, не доводя до кипения.
    5. Горячую смесь остудить.
    6. Заранее растаявшее при комнатной температуре масло взбить миксером, понемногу вливая молочную массу.
    7. Готовый крем поставить в холодильник на 1 час.

    Таким кремом можно не только пропитать торт, но и использовать его в качестве украшения «платья» куклы рельефным узором.

    Белково-заварной крем

    Необходимые продукты:

    • 4 шт. яичных белков;
    • 90 г воды;
    • 250 г сахара;
    • 5 г ванилина;
    • 1/4 ч. л. лимонной кислоты;
    • 1/3 ч. л. пектина.

    Пошаговое приготовление:

    1. В кастрюлю с водой высыпать сахар.
    2. Не размешивая, поставить вариться.
    3. Довести сладкую воду до кипения.
    4. Продолжать варить еще 7 минут.
    5. За 2 минуты до завершения варки добавить пектин и лимонную кислоту.
    6. Взбить миксером белки.
    7. В готовую сиропную воду вливать белковую массу, продолжая взбивать белково-заварную смесь еще 10 минут.

    Остывший крем готов.

    Печем торт

    Итак, мы решили сделать торт Барби из крема своими руками. Сам торт может быть совершенно любым, поэтому основу лучше выбирать из своих вкусовых предпочтений: бисквитный, блинный – простор для фантазии.

    Однако советуем! Если вы впервые печете подобный торт, то лучше будет взять за основу бисквит, так как работать с ним будет гораздо легче, чем, например, с коржами.

    Далее печете торт по своему любимому рецепту. Внимание! Выбирая форму торта, не забывайте, что он будет каркасом для юбки нашей куклы. Поэтому старайтесь выбирать соответствующую подходящую форму.

    Рецепт бисквита

    Приготовить бисквитные коржи не сложно. Они послужат основой для наряда Барби. Для приготовления теста потребуется:

    • куриные яйца — 4 шт. ;
    • сахар рассыпчатый — 150 г;
    • ванилин — 5 г;
    • размягченное сливочное масло — 100 г;
    • мука — 200 г;
    • разрыхлитель — 10 г.

    Способ приготовления бисквита:

    1. Яйца взбить с сахаром до образования воздушных пузырьков.
    2. Сливочное масло с ванилином интенсивно перемешать и добавить к яичной массе.
    3. Понемногу всыпать муку, перемешанную с пачкой разрыхлителя.
    4. Форму для выпечки смазать несколькими каплями растительного масла и вылить туда готовое тесто.
    5. Выпекать в разогретой духовке в течение 30 минут при температуре 180 С.

    Готовую выпечку остудить, достать из формы. Отправить в холодильник примерно на 5 часов. Холодный бисквит будет легче разрезать на четыре равных коржа.

    Установка

    В подготовленное заранее отверстие необходимо установить куклу. Скорее всего, останется немного пространства, и она будет стоять не слишком плотно.

    Чтобы избавиться от этого, рекомендуем наполнить пустоту остатками коржа. Таким образом, кукла будет уверенно стоять и не упадет, даже если торт пошатнется.

    Идеи украшения десерта

    Заготовку выравнивают плотным кремом: белково-заварным или масляным. Украшения можно сделать из него же: многоярусные цветные рюши, мелкие розетки или гладкий фон.

    Торт можно гладко обтянуть мастикой и красочно оформить. Можно нарезать полотно из мастики на широкие полосы, чтобы создать складки и эффект драпировки для более динамичного образа.

    Обязательно нужно уделить внимание деталям: кружевам из айсинга или шоколада, съедобным бусинам, бантикам, оборкам и прочим женственным атрибутам.

    Ярким акцентом образа может быть:
    • гирлянда мелких цветов на платье;
    • широкий разрез спереди и кружевные нижние юбки в нем;
    • длинный шлейф;
    • лента через плечо с поздравительной надписью;
    • огромный бант сзади;
    • радужное цветовое оформление.

    Торт для девочки будет оцениваться в первую очередь за красоту!

    Важно учитывать возраст гостей. Для маленьких детей нужно подбирать самые качественные красители, полностью съедобные и безопасные украшения, контролировать количество сахара.

    Взрослые девочки, от 12 до 15 лет, уже думают о фигуре, поэтому оценят тонкий слой мастики и живую розочку у пояса, вместо килограмма масляного крема на платье.

    «Кукла Эльза» для девочки

    Любимая многими героиня из мультфильма «Холодное сердце» не носит пышные юбки. Напротив, струящееся платье подчеркивает хрупкую фигурку принцессы Эльзы. Придется применить максимум фантазии, чтобы создать достоверный образ и при этом досыта накормить гостей тортом.

    Можно «приготовить» платье с тюрнюром, а спереди сделать длинный разрез, выставляющий на обозрение стройные ножки. Это придаст платью более современный вид.

    Для мягких складок платья приготовить мастику на молоке.

    Пропорции:
    • 320 г пудры;
    • 400 мл сгущенного молока;
    • 320 г сухого молока.

    Большую часть покрасить в голубой цвет. Оставить немного белой, для основания и снежинок.

    1. Бисквит выпечь в форме с круглым дном, чтобы верхний корж получился рельефным.
    2. Разделить бисквит на коржи и промазать кремом. Высота торта должна быть ровно до сгиба бедра куклы.
    3. Сдвинуть всю стопку, чтобы с одной стороны образовался пологий наклон, а с другой стороны – перевернутая лесенка из коржей.
    4. Со стороны «лесенки» вырезать из заготовки клин, шириной не более четверти.
    5. Покрыть торт кремом. Охладить.
    6. Вырезать для Эльзы голубое боди из мастики. Чтобы оно хорошо держалось, куклу смочить водой, а заготовку полотно плотно прижать к туловищу.
    7. Обтянуть основу для платья голубой мастикой. Подставку для торта декорировать белой мастикой, создавая эффект снега.
    8. Куклу поставить в выемку в торте. Одну ногу обернуть полоской мастики и приклеить к торту.
    9. Вторую ногу чуть выставить вперед. Сделать для нее башмачок.
    10. Задрапировать все платье волнистыми полосками голубой мастики. Каждая складка подклеивается при помощи воды.
    11. Последней полосой обернуть бедра, чтобы скрыть места крепления всех остальных складок.
    12. Придать рукам естественное положение и обернуть их рукавами. Все швы сгладить мокрой кисточкой.
    13. Украсить платье несколькими ажурными снежинками.
    14. При помощи серебристого кандурина придать платью лоск.

    Торт с куклой Барби из крема с пошаговыми фото

    Мы уже рассматривали мастер-классы изготовления тортов для мальчиков в виде машинки из крема и создания мультяшного героя Молнии Маквин из мастики.

    Пришло время порадовать и маленьких принцесс, преподнести в качестве лакомства торт кукла Барби, который станет сюрпризом и подарком.

    Именинница с красивым и сладким подарком: два в одном

    Почему торт Принцесса станет и сюрпризом, читаем ниже, одновременно создавая кулинарный шедевр.

    Готовый торт Кукла Барби

    История происхождения куклы Барби

    В 1945 году в США была основана компания Mattel Inc, штаб-квартира которой в настоящее время находится в штате Калифорния, Эль Сегундо. Происхождение знаменитой куклы приписывают американке Рут Хандлер, которая якобы придумала красивую игрушку для собственной дочери Барбары, откуда и пошло брендовое имя Барби.

    Первый прототип куклы Барби: Лилли, созданная в 1952 году

    На самом же деле, истинная история происхождения куклы с мировым именем не столь сентиментальна и трогательна. Кукла Барби арийского происхождения и изначально являлась олицетворением американской культуры ХХ века. Бульварные комиксы «Бильда» впервые представили симпатичную блондинку-куклу под именем Лилли.

    Детская история для принцесс началась с вульгарной куклы Лилли

    Время шло, и Лилли становилась куклой ростом повыше в 11 с половиной дюймов, приобретая ласкающие мужской взгляд очертания: грудь, формы и волосы. Как ни странно, тогда Лилли продавалась не для детворы в отделах детских игрушек, а для утех мужчин в табачных лавках и пивбарах.

    Ингредиенты для торта

    бисквитные либо простые коржи

    масляный крем

    белковый крем

    Инвентарь

    духовой шкаф

    миксер

    миски

    нож

    блюдо для сборки

    кукла

    ваза

    фольга или пищевая пленка

    кондитерский шприц

    Как приготовить торт Куклу

    Выпекаем бисквитные либо песочные коржи. Проще использовать бисквитное основание для торта – универсальный и простой вариант.

    Цветные бисквитные коржи, разрезанные вдоль

    Обрезаем коржики по форме, напоминающую округлую пирамидку – каждое последующее основание по диаметру меньше предыдущего.

    Формируем бисквитную юбочку

    Собирать торт, а вернее юбку куклы очень просто. Для этого нам понадобится: сама кукла, пищевая пленка, и ваза, подходящая по форме и диаметру для тортика.

    В вазе довольно таки удобно будет собирать тортик, потому что нам нужна ровненькая юбочка, которую покроем кремом. Благодаря вазе нам не придется работать над выравниванием торта.

    Подготовим вазу для удобства формирования торта и куклу

    Раздеваем нашу куколку, поднимаем ей ручки, и оборачиваем ноги по пояс пищевой пленкой.

    Одежку любимой многим девочками куклы спрячем в подарочный пакетик, и отдадим вместе с тортиком.

    Правильно подготовим куклу для торта

    Выстилаем внутреннюю поверхность вазы пищевой пленкой, либо укладываем в нее полиэтиленовый пакетик. Теперь можно начинать собирать юбку-торт куклы, начиная с коржа наименьшего диаметра.

    Если на основание (дно) вазы маленького размера коржик не помещается, то сделаем бисквитную крошку. Перемешаем измельченный бисквит с кремом, и сформируем дно.

    Формируем бисквитное дно из крошки

    Далее промазываем слой кремом, укладываем следующий корж, чем и формируем юбочку.

    Поэтапно собираем торт

    Установим торт на некоторое время под пресс на полку в холодильник.

    Затем вынимаем торт путем переворачивания вазы дном вверх на основание.

    Вынимаем бисквитную заготовку

    В центральной части торта сделаем небольшой надрез, куда запихнем куколку.

    С использованием бисквитной крошки, смешанной с кремом, добавим юбочке пышности и поправим формы.

    Устанавливаем куклу в центре

    На данном этапе допустимо приступать к декорированию десерта.

    Покроем сначала изделие кремом для лучшего сцепления декоративного покрытия.

    Крем в качестве основы нанесения рисунка

    Для украшения станем использовать белковый заварной крем, поскольку он легкий и формирует красивый рисунок, прекрасно сохраняя форму. Для этого применяем самые разнообразные насадки и фантазию.

    Фигурными насадками декорируем юбочку Барби

    Передничек можно оставить белым. Платье сделать иным цветом крема. Прорисовать бусики и прочие украшения.

    Используем пищевой краситель для декорирующего крема

    Интересный торт Кукла для принцессы готов.

    Торт Принцесса с куклой Барби готов

    Такой тортик порадует ребятню не только лакомством, но и чудесным подарком в виде куклы, которому можно радоваться длительное время. Вот он и сюрприз – кукла Барби в подарок!

    Использовать для десерта допустимо самые различные куклы. А в разрезе кулинарное изделие выглядит вот так.

    Готовый торт Кукла Барби в разрезе

    И совсем не обязательно погружать нижнюю часть куклы в съедобное основание. Можно ведь поиграть фантазией, и получить интересный десерт.

    Интересное декорирование куклы Барби кремом

    Украшенная кремом кукла Барби порадует малышку. В качестве украшения и покрытия можно использовать и мастичное тесто. Так торт «Принцесса» или «Кукла Барби» станет изюминкой празднества.

    Праздничный торт с куклой



    Загрузка…

    Торт Барби своими руками: подробный мастер-класс

    Сейчас обычным домашним тортом с кремовыми розами никого не удивить, сейчас масса предложений кулинарных мастеров, которые готовы исполнить Ваши пожелания за Ваши деньги и превратить именинный торт в настоящее произведение искусства. Но PrazdikBlog.ru  так же уверен, что наши читатели тоже не из робкого десятка и готовы постараться, чтобы испечь торт,  с невероятно красивым оформлением самостоятельно, удивить гостей и порадовать виновника торжества. В этой статье мы хотим предложить Вам приготовить торт Барби своими руками, а мы в свою очередь с радостью поделимся с Вами фото и видео мастер-классом по оформлению такого торта.

    Торт Барби своими руками: фото мастер-класс

    Каждая девочка хотела бы видеть на своем праздничном столе такой красивый торт в виде куклы Барби, так зачем лишать малышку такой радости?! Давайте попробуем приготовить торт самостоятельно!

    Торт для девочки своими руками

    Первое, что Вам нужно сделать – это купить красивую куклу Барби для нашего торта. Предварительно куклу необходимо тщательно вымыть и просушить. Та часть куклы, которая будет погружаться в торт, должна быть обернута в пищевую пленку.  Когда эта задача будет выполнена, можно приступать к выпечке самого торта.

    Торт в виде куклы Барби своими руками

    Торт должен быть таким, который больше всего любит Ваша именинница: бисквитным, слоеным, песочным и т.д. Но скажу сразу, что для первого раза лучше отдать предпочтение бисквитному торту, так как с такими коржами работать проще.

    Торт с куклой Барби своими руками

    Как только коржи будут готовы, Вам необходимо по центру каждого коржа сделать круглое отверстие. Это можно сделать с помощью стакана, формочки для выпечки или острого ножа. Главное помните, что сам торт будет играть роль пышной юбки для куклы, поэтому высота должна доходить до линии талии Барби.

    Торт на День рождения девочки

    Если Вы желаете, чтобы съедобная часть платья имела идеально ровные складки на платье, то можете выпекать коржи в форме для кексов.

    Торт в виде пышного платья для куклы своими руками

    Торт приготовлен, кукла установлена, теперь можно приступать к самой интересной части кулинарного процесса – украшению торта Барби! Оформить такой торт можно с помощью крема, взбитых сливок, мастики, помадки и пр.

    Как украсить торт для девочки мастикой

    Если Вас несколько смущают ниспадающие волосы куклы, то Вы можете соорудить оригинальную прическу, подняв волосы и украсив всевозможными бантами или яркими лентами.

    Украшение торта мастикой

    Для мелкого декора съедобной юбки Вы можете использовать специальные трафареты для тортов.

    Как сделать торт куклу своими руками: видео мастер-класс

    Если же Вы до сих пор сомневаетесь, что сможете приготовить такой торт куклу, то просмотрите видео мастер-класс, и Вы поймете, что все не так уж и сложно.

    Главное помните, что немного поколдовав на кухне, сколько радости Вы подарите своей маленькой имениннице в ее День рождения!

    фото, видео и мастер классы

    Каждая маленькая девочка любит кукол, ведь они всегда такие красивые, им можно делать модные прически, надевать роскошные наряды, играть с ними в увлекательные игры, которые всегда отображают реальную жизнь ребенка.

    Если у Вашей маленькой дочки, внучки или сестренки скоро намечается День Рождения, то мы, Новостной портал «Vtemu.by» , хотим предложить Вам необычную , а главное удачную идею, как удивить и вызвать невероятный восторг у ребенка.

    В этой статье речь пойдет о том, как сделать необычный детский тортик – торт куклу. Согласитесь, вариант именинного детского торта, который возымеет головокружительный успех на вечеринке по случаю празднования Дня Рождения маленькой малышки.

    Итак, приступим…

    Для изготовления праздничного детского торта для девочки в виде куклы Вам понадобиться красивая пластиковая кукла. Предварительно куклу необходимо хорошо вымыть и просушить. Те части куклы, которые вы планируете погрузить в торт необходимо обернуть в пищевую пленку. Справились с этой не сложно задачей? Тогда можно приступать к следующей.

    Испеките вкусные домашние коржи для торта. Это могут быть бисквитные коржи, слоеные, песочные и т.д., одним словом совершенно любые, главное чтобы они были обязательно вкусные и любимые именинницей.

    Теперь при помощи острого ножа или стакана сделайте в центре каждого коржа небольшой круг. Сложите коржи один на другой, промажьте кремом, а в центр поместите куклу. Важно чтобы высота коржей была на уровне талии куколки, ведь именно сам торт будет своеобразной съедобной пышной юбкой куколки.

    Теперь можно приступать к творчеству, а именно к оформлению этой самой съедобной кукольной юбки. Используйте взбитые сливки, крем, помадку, мастику, орешки и сухофрукты.

    Если вы хотите чтобы съедобное кукольное платье имело идеальные и симметричные складки, то отличный вариантом может стать выпекание коржей для торта в форме с канвой для кексов.

    Если Вас смущают кукольные волосы, которые спадают у нее с плеч и лежат на торте, то вы можете соорудить на кукольной голове яркую и необычную прическу с вплетенными в волосы роскошными бантами и лентами.

    Для декорирования съедобной кукольной юбки вы можете использовать и специальные трафареты для тортов или же заполнить пустоту внутри торта мелкими разноцветными конфетками в глазури (мастер класс – конфеты внутри торта).

    Мы уверены, что такой торт вызовет массу ярких эмоций и обязательно станет лучшим сюрпризом для именинницы в ее День Рождения!

    Как сделать торт куклу своими руками видео

     

    Трафареты для тортов. Как украсить торт самостоятельно, используя трафареты для тортов?

    Как украсить торт? Как украсить торт в домашних условиях?

    Торт кукла — Простые рецепты

    Всегда приятно радовать своих родных деточек. Вот решилась самостоятельно сделать торт на 10-летие дочери. Делюсь впечатлениями и нюансами.

    Самое важное — миска должна быть средних размеров. Моя ошибка была в том, что я взяла самую красивую и большую. Ох сколь же выпекла я бисквита…

    Торт получился килограмм на 5.

    Рецепт бисквитного теста

    Для бисквита предлагаю заводить тесто порциями. Вы сами определитесь когда достаточно.

    На одну порцию бисквитного теста понадобится:

    • 4 яйца
    • 0.5 ст сахара
    • 1 стакан муки

    Как приготовить бисквитное тесто

    Для начала отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до очень густой пены. Щепотка соли, добавленная в белки, помогает проделать это быстрее.

    Желтки тщательно смешиваем с сахаром до однородной массы.

    Теперь дело тонкое: осторожно по одной ложке добавляем массу желтков с сахаром в белки и продолжаем взбивать.

    Когда все желтки с сахаром взбились с белками в дело идет мука. Тоже очень небольшими порциями.

    Если не торопиться, то и разрыхлитель не понадобится. Тесто само по себе будет великолепным и воздушным.

    На противень выстилаем бумагу для выпечки и разливаем тесто тонким слоем.

    Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 12-17.

    Готовим нашу миску, выстилаем пленкой, чтобы легко и непринужденно действовать после.

    Достаем готовый бисквит и аккуратно снимаем.

    Пока бисквит горячий, сразу формируем из него будущую юбку. Обрезаем лишнее и откладываем в сторону.

    Готовим следующий слой бисквита, возможно задействовать два листа (противень).  Пока выпекается один слой бисквита, параллельно готовим тесто для  бисквита.

    Вы не поверите, но я  проделывала эту процедуру 7 раз. А если посчитать сколько яиц ушло, так голова закружится.

    Принимаемся за крем.

    Крем для торта-куклы

    • сметана 2-3 банки 
    • желатин 2-3 пачки
    • сахар
    • пищевой краситель

    Заливаем холодной водой желатин. Я не жду 40 минут, мне хватает 5 минут, а после я его топлю в микроволновой печи.

    Ставлю на 20 сек, перемешиваю и еще на 20 секунд, снова перемешиваю и еще на 10-20 секунд. Можно добавить еще воды.

    Крем предлагаю делать так же в несколько этапов. Потому что трудно сказать когда будет стоп.

    В 1 банку сметаны добавляем 1 стакан сахара. Думаю что лучше будет сахарный сироп.

    Сахар растопить с 3 столовыми ложками воды в микроволновой печи. И покрасим сметану в желаемый цвет.

    Смешиваем сметану, сахар и добавляем желатин. Хорошо взбиваем.

    Смазываем внутри наш бисквит и не жалеем, пусть ложится хорошим слоем крем.

    Остатки крема смешиваем с обрезанными кусочками бисквита.

    Выкладываем массу вниз «юбки»

    Чтобы наш  торт-кукла был особенный, я использовала красители разного цвета и  разные способы заливания кремом.

    Например, в  бисквит можно добавить изюм, готовый бисквит поломать небольшими кусочками.

    И залить сверху кремом.

    Диаметр нашей юбки вообще позволял не ломать бисквит, а выложить ровным слоем.

    Когда все слои уложены и чаша наша полна, мы можем ее перевернуть. Не забудьте про поднос.

    Теперь в дело идет симпатичная Кукла, чтобы все было гигиенично, кукляшку вымоем чисто на чисто и обвернем стрейч-пленкой.

    Куклу вставляем в центр нашей бисквитной «юбки». Наша была стройняшкой, поэтому даже не пришлось делать отверстие.

    Остается дело за малым, приукрасить наш торт. Убираем волосы кукле делаем лиф платья из взбитых сливок.

    А остатками крема пропитываем юбку.

    Отрезаем кусочек побольше и желаем крепкого здоровья имениннице!

    Источник

    Пошагово торт кукла украшенная кремом. Как сделать торт с куклой своими руками

    Описание

    Торт «Кукла Барби» — это самый оригинальный десерт, который только можно приготовить маленькой девочке на День рождения. Он станет отличным подарком. Во-первых, это невероятно вкусное лакомство, а во-вторых, внутри него самая настоящая кукла, которую можно достать из торта, а затем нарядить ее и играться сколько душе угодно. Выглядит такой торт просто потрясающе!

    Съедобный кукольный наряд состоит из шоколадных бисквитных коржей и масляного крема, а также из мастики, которая довершает декорирование десерта. Если вам кажется, что приготовить такой торт очень сложно и способен на нее разве что скульптор, то смеем вас разуверить в этом. Все очень легко! Убедит вас в этом мастер класс приведенный далее.

    Останавливаться на нюансах приготовления того или иного компонента торта мы не будем. Об этом вы можете узнать из других рецептов и прочих материалов нашего сайта. Кроме того вы вполне можете заменить крем на тот, который больше любите или, скажем сделать не шоколадный бисквит, а обыкновенный. В общем, тут можно ориентироваться на вкус маленькой именинницы. Мы же подробно расскажем именно о том, как соорудить торт в виде куклы Барби в домашних условиях.

    Итак, приступим к рассмотрению фото рецепта, пошагово описывающего, как приготовить оригинальный десерт своими руками.

    Ингредиенты


    • (шоколадные, 8-9 шт.)

    • (1 стандартная порция)

    • (розовая и белая, для платья)

    • (по вкусу)

    • (по вкусу)

    Шаги приготовления

      Первое, что необходимо сделать – это запастись куклой Барби и приготовить необходимое количество шоколадных бисквитных коржей для юбки. В данном случае использовался классический рецепт приготовления бисквита с добавлением какао. Коржи должны быть круглыми, высотой около двух сантиметров. Диаметр нижнего бисквита – 21 см, все остальные в диаметре будут уменьшаться. Последний самый маленький корж выпекаем в металлической миске, дабы он получился закругленным.

      В середине каждого коржа мы будем делать небольшое отверстие, в которое в итоге вставим куклу. Итак, начинаем сборку будущей юбки. Для этого первый корж укладываем в красивое блюдо или, как в данном случае, на круглую основу, обернутую серебристой пленкой. Затем намазываем бисквит, приготовленным ранее масляным кремом. Поверх можно выложить орешки или сухофрукты.

      Далее устанавливаем меньший в диаметре корж и также смазываем его кремом. Подобным образом действуем до тех пор, пока не добреемся до последнего закругленного коржа. Учтите, что высота торта зависит от размера куклы.

      Масляный крем смешиваем с бисквитными крошками, а затем этой смесью выравниваем тортик, как показано на фото ниже.

      Готовую основу для кукольной юбки отправляем настаиваться в холодильник хотя бы на 2-3 часа. За это время бисквитный тортик хорошо пропитается.

      На этом этапе займемся самой куклой. Если хотите сделать ей прическу, то это надо делать сейчас, в дальнейшем это будет несколько проблематично. Теперь куклу нужно раздеть и обмотать пищевой пленкой. Сначала обматываем ее от кончиков пальцев до подмышек. Необходимо это для того, чтобы съедобные части торта не соприкасались непосредственно с самой куклой. Затем поднимаем руки Барби вверх и также обматываем их в районе головы пищевой пленкой. Вторая обмотка скорее для удобства процесса готовки. Тонко раскатываем розовую мастику и оборачиваем нею лиф куклы. На спине «корсет» соединяем водичкой. Затем украшаем его, как на фото, что следуют далее.

      Вот так выглядит шов на корсете и первая деталь его декора.

      Украшать юбку для куклы начинаем с подола. Для этого тонко раскатываем белую мастику и, формируя из нее оборки, укладываем их по кругу.

      «Одеваем» юбку на нашу Барби. Затем начинаем формировать второй слой юбки. Для этого нам вновь понадобится розовая мастика. Заготавливаем четыре сектора и выкладываем их фалдами внахлест друг на друга (это необходимо для того, чтобы скрыть места стыков ).

      Специальной формочкой или по заранее приготовленному трафарету вырезаем из белой мастики третий ярус юбки. Он предназначен для того, чтобы скрыть место стыка бисквитных коржей, второго яруса юбки и непосредственно самой куклы. Осталось лишь украсить торт кондитерским бисером и вырезанными, при помощи специальных формочек, цветочками. Впрочем, к вопросу декорирования вы можете применить индивидуальный подход. Украшайте так, как вам подсказываем фантазия.

      Осталось снять с куклы вторую часть пищевой пленки, что прикрывала волосы, опустить руки Барби вниз. Вот и закончился наш фото рецепт или, вернее сказать, мастер класс по приготовлению торта «Кукла Барби». Осталось лишь спрятать этот чудный подарок от именинницы, дабы она не увидела его раньше времени.

      Приятного аппетита!

    Каждая маленькая девочка любит кукол, ведь они всегда такие красивые, им можно делать модные прически, надевать роскошные наряды, играть с ними в увлекательные игры, которые всегда отображают реальную жизнь ребенка.


    Если у Вашей маленькой дочки, внучки или сестренки скоро намечается День Рождения, то мы, Новостной портал «сайт» , хотим предложить Вам необычную, а главное удачную идею, как удивить и вызвать невероятный восторг у ребенка.


    В этой статье речь пойдет о том, как сделать необычный детский тортик – торт куклу . Согласитесь, вариант именинного детского торта, который возымеет головокружительный успех на вечеринке по случаю празднования Дня Рождения маленькой малышки.

    Итак, приступим…

    Для изготовления праздничного детского торта для девочки в виде куклы Вам понадобиться красивая пластиковая кукла. Предварительно куклу необходимо хорошо вымыть и просушить. Те части куклы, которые вы планируете погрузить в торт необходимо обернуть в пищевую пленку. Справились с этой не сложно задачей? Тогда можно приступать к следующей.


    Испеките вкусные домашние коржи для торта. Это могут быть бисквитные коржи, слоеные, песочные и т.д., одним словом совершенно любые, главное чтобы они были обязательно вкусные и любимые именинницей.

    Теперь при помощи острого ножа или стакана сделайте в центре каждого коржа небольшой круг. Сложите коржи один на другой, промажьте кремом, а в центр поместите куклу. Важно чтобы высота коржей была на уровне талии куколки, ведь именно сам торт будет своеобразной съедобной пышной юбкой куколки.

    Теперь можно приступать к творчеству, а именно к оформлению этой самой съедобной кукольной юбки. Используйте взбитые сливки, крем, помадку, мастику, орешки и сухофрукты.

    Если вы хотите чтобы съедобное кукольное платье имело идеальные и симметричные складки, то отличный вариантом может стать выпекание коржей для торта в форме с канвой для кексов.


    Если Вас смущают кукольные волосы, которые спадают у нее с плеч и лежат на торте, то вы можете соорудить на кукольной голове яркую и необычную прическу с вплетенными в волосы роскошными бантами и лентами.

    Для декорирования съедобной кукольной юбки вы можете использовать и специальные

    ИЖелейный
    Бисквит
    и даже «Крокембуш

    Ну что приступим

    Нам нужно:
    кукла
    фольга
    спирт(любое диз.средство)
    высокий стакан
    мешки и насадки
    красители пищевые
    и всё для выпечки основы(см.выше рецепты)

    И так вы определились с рецептом.Я покажу как собирать из коржей торта «Медовик» ,по этому принципу можно любые коржи,песочные «Спартак,»Рыжик» и т.п.И по этому же принцепу бисквитные.

    Если будут вопросы по сборке из другой основы,я отвечу.

    Выпекаем коржи.Я спекла по выше данному рецепту «Медовик» 25 коржей,но использовала только 20 ,т.к. высоко получилось.

    Тесто раскатываем на пекарской бумаге,вырезаем с помощью крышки круг,в середине делаем отверстие стаканом.
    Я выпекала два диаметра,больше и меньше.Можно выпекать по 5 каждого диаметра,на уменьшее.Я считаю лишней тратой времени,.т.к. потом все равно идет обрезание и выранивание,поэтому пеку большие и маленькие.
    вот такие


    И так коржи готовы,укладываем нижний на подготовленую,оформленую подставку,и со всех сторон подкладываем под краешек коржа кусочки фольги,для того,чтобы не испачкать подставку во время работы.

    Промазываем коржи,не жалея,кремом(сметаным или сливочным) по желанию добавляем наполнитель-ягоды,фрукты,орешки и убираем в холодильник.Часов на 5.

    Пока торт охлаждаеться займемся куклой.
    Куклу нужно обработать спиртом(любым диз.раствором),волос и ноги заматать фольгой.(Если все же есть желание волос оставить,то его нужно собрать,не допускаеться распущеный )
    Вот такая должна быть заготовка

    Ставим ее в стакан и «одеваем»
    Здесь я делала шляпку(тогда я еще не умела и не знала как можно сделать по-другому,поэтому пришла в голову такая идея,что есть то есть )
    Для шляпки- раскатываем кусочек мастики или марципана и вырезаем круг.Круг одеваем на голову и он приобретает вот такую форму,придайте желаемую форму.


    Оставляем шляпку высыхать и займемся лифом.
    Тут уж как подскажет фантазия можно сделать из мастики или айсингом или потом кремом.

    Пришло время доставать будущий торт.Он хорошо застыл,теперь дело за нами,придать форму юбки.
    Сначала поставим куклу и посмотрим подходит ли высота.Коржи не должны доходить до талии,где-то 1 см не доходят,т.к. еще будет тортирование и крем или поясок из мастики и если коржи высоко,то форма потеряеться.

    Теперь займемся обрезанием и придадим форму»юбки».Обрезки не выкидываем и не съедаем .

    Ставим куклу ровно и закрепляем ее обрезками,они мягкие и легко поддаються лепке,делаем плавный переход.

    Снова убираем в холодильник.И готовим ганаш

    Я делаю массу для тортирования так:
    200 г сливки взбиваю до устойчивости и постепенно ввожу 200 г растопленый теплый! не горячий шоколад и продолжаю взбивать.

    Всегда приятно радовать своих родных деточек. Вот решилась самостоятельно сделать торт на 10-летие дочери. Делюсь впечатлениями и нюансами.

    Самое важное — миска должна быть средних размеров. Моя ошибка была в том, что я взяла самую красивую и большую. Ох сколь же выпекла я бисквита…

    Торт получился килограмм на 5.

    Рецепт бисквитного теста

    Для бисквита предлагаю заводить тесто порциями. Вы сами определитесь когда достаточно.

    На одну порцию бисквитного теста понадобится:

    • 4 яйца
    • 0.5 ст сахара
    • 1 стакан муки

    Как приготовить бисквитное тесто

    Для начала отделяем белки от желтков. Белки взбиваем до очень густой пены. Щепотка соли, добавленная в белки, помогает проделать это быстрее.

    Желтки тщательно смешиваем с сахаром до однородной массы.

    Теперь дело тонкое: осторожно по одной ложке добавляем массу желтков с сахаром в белки и продолжаем взбивать.

    Когда все желтки с сахаром взбились с белками в дело идет мука. Тоже очень небольшими порциями.

    Если не торопиться, то и разрыхлитель не понадобится. Тесто само по себе будет великолепным и воздушным.

    На противень выстилаем бумагу для выпечки и разливаем тесто тонким слоем.

    Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 12-17.

    Готовим нашу миску, выстилаем пленкой, чтобы легко и непринужденно действовать после.

    Достаем готовый бисквит и аккуратно снимаем.

    Пока бисквит горячий, сразу формируем из него будущую юбку. Обрезаем лишнее и откладываем в сторону.

    Готовим следующий слой бисквита, возможно задействовать два листа (противень). Пока выпекается один слой бисквита, параллельно готовим тесто для бисквита.

    Вы не поверите, но я проделывала эту процедуру 7 раз. А если посчитать сколько яиц ушло, так голова закружится.

    Принимаемся за крем.

    Крем для торта-куклы

    • сметана 2-3 банки
    • желатин 2-3 пачки
    • сахар
    • пищевой краситель

    Заливаем холодной водой желатин. Я не жду 40 минут, мне хватает 5 минут, а после я его топлю в микроволновой печи.

    Ставлю на 20 сек, перемешиваю и еще на 20 секунд, снова перемешиваю и еще на 10-20 секунд. Можно добавить еще воды.

    Крем предлагаю делать так же в несколько этапов. Потому что трудно сказать когда будет стоп.

    В 1 банку сметаны добавляем 1 стакан сахара. Думаю что лучше будет сахарный сироп.

    Сахар растопить с 3 столовыми ложками воды в микроволновой печи. И покрасим сметану в желаемый цвет.

    Смешиваем сметану, сахар и добавляем желатин. Хорошо взбиваем.

    Смазываем внутри наш бисквит и не жалеем, пусть ложится хорошим слоем крем.

    Остатки крема смешиваем с обрезанными кусочками бисквита.

    Выкладываем массу вниз «юбки»

    Чтобы наш торт-кукла был особенный, я использовала красители разного цвета и разные способы заливания кремом.

    Например, в бисквит можно добавить изюм, готовый бисквит поломать небольшими кусочками.

    И залить сверху кремом.

    Диаметр нашей юбки вообще позволял не ломать бисквит, а выложить ровным слоем.

    Когда все слои уложены и чаша наша полна, мы можем ее перевернуть. Не забудьте про поднос.

    Теперь в дело идет симпатичная Кукла, чтобы все было гигиенично, кукляшку вымоем чисто на чисто и обвернем стрейч-пленкой.

    Куклу вставляем в центр нашей бисквитной «юбки». Наша была стройняшкой, поэтому даже не пришлось делать отверстие.

    Остается дело за малым, приукрасить наш торт. Убираем волосы кукле делаем лиф платья из взбитых сливок.

    А остатками крема пропитываем юбку.

    Отрезаем кусочек побольше и желаем крепкого здоровья имениннице!

    Шаг 1: готовим тесто и выпекаем коржи.
    В первую очередь разогреваем духовку до 170 — 175 градусов Цельсия . Берем 2 круглые противопригарные формы со съемными бортами и застилаем их предварительно вырезанными кругами пекарской бумаги, их диаметр должен совпадать с диаметром форм. Затем в глубокую миску вбиваем нужное количество куриных яиц без скорлупы, добавляем к ним сахар, устанавливаем емкость под лопасти миксера и включаем кухонный прибор на маленькую скорость. Когда ингредиенты перемешаются до однородности, увеличиваем скорость миксера до средней и после до самой высокой скорости. Взбиваем яйца с сахаром в течение 8 — 10 минут до полного растворения сахарных крупинок. После добавляем в миску сметану, жидкий ванильный экстракт и смягченное сливочное масло. В эту же емкость гасим 1 чайную ложку соды примерно 1 стволовой ложкой уксуса и взбиваем ингредиенты в течение 10 минут на средней скорости до однородной бархатной текстуры. Затем в получившуюся смесь вводим частями нужное количество просеянной пшеничной муки, одновременно замешивая венчиком полугустое тесто. Половину теста выливаем в одну из подготовленных к запеканию форм. В оставшееся тесто добавляем 1 столовую ложку горького какао порошка и перемешиваем массу венчиком до однородности, в итоге получится шоколадное тесто. Переливаем его во вторую, подготовленную к запеканию форму. Проверяем духовку, разогрелась ли она до нужной температуры и только после этого устанавливаем емкости с тестом в духовой шкаф на средний стеллаж. Выпекаем основы для торта в течении 25 – 30 минут и после проверяем готовность выпечки деревянной шпажкой. Открываем духовку, поочередно вводим конец деревянной палочки в мякоть основ и достаем. Если на острие есть влажные кусочки теста, даем коржам дойти до полной готовности еще в течение 5 – 7 минут. Если шпажка сухая, значит основы готовы! Удаляем формы из духовки, придерживая кухонными полотенцами. Даем коржам слегка остыть. После острием ножа проводим между бортиками форм, если коржи слегка пристали к форме они легко отсоединятся. Поочередно переворачиваем формы вверх дном и выкладываем основы на металлическую решетку. Аккуратно снимаем с них пекарскую бумагу, накрываем коржи кухонным полотенцем и даем им остыть до комнатной температуры.
    Шаг 2: готовим крем для прослойки.
    Пока остывают коржи, готовим крем для прослойки. В глубокую миску кладем, предварительно нарезанные на кубики кусочки смягченного сливочного масла. Ставим емкость под лопасти миксера и взбиваем ингредиент на средней скорости в течение 8 минут. После добавляем к нему сливочный сыр и продолжаем взбивать массу в течение 5 минут до однородности. Затем добавляем сливки и продолжаем смешивать составляющие крема еще в течение 2 – 3 минут. По истечению нужного времени, не прекращая работу миксера, вводим сгущенное молоко и взбиваем массу в миске 10 минут , плавно регулируя скорость кухонного прибора от средней до самой высокой скорости. Крем получится средней густоты с кисловатым привкусом.
    Шаг 3: формируем торт.
    Пока готовился крем, коржи полностью остыли, разрезаем каждый на 2 — 3 пласта. Кладем на кухонный стол клеенку, сверху на нее один из пластов теста, допустим тот который без шоколада. Затем на белую основу для торта кладем шоколадную и слегка обрезаем ее края под наклоном. После снова кладем на шоколадный корж белую основу и также плавно срезаем ее под наклоном, таким образом, формируя фундамент в виде колокола. Затем посредине верхней основы вырезаем круг, поочередно кладем его на каждый корж и в центре каждого делаем такое же отверстие. Теперь снимаем все основы, оставляя только нижнюю, смазываем ее щедрой порцией крема для прослойки и кладем на нее второй корж. Чередуем крем и коржи пока снова не получится фундамент в виде колокола. После берем куклу Барби и плотно заворачиваем ее ноги полиэтиленовой пищевой пленкой. Вставляем ее в средину торта, а пустое пространство вокруг куклы заполняем кусочками от коржей для того, чтобы во время оформления кукла не шаталась. Оставляем торт в таком виде на кухонном столе, а за это время готовим второй масляный крем для смазки.
    Шаг 4: готовим крем для смазки.
    В глубокую миску кладем предварительно нарезанное на кубики смягченное сливочное масло. Добавляем к нему нужное количество сгущенного молока, сахарную пудру и устанавливаем емкость под чистые и сухие лопасти миксера. Включаем кухонный прибор на среднюю скорость и взбиваем ингредиенты в течение 10 минут до однородной бархатной текстуры без комков. В процессе смешивания увеличиваем скорость миксера от средней до самой высокой, в этом шаге главное не перебить масло, чтобы оно не пошло хлопьями. Укутываем верхнюю часть куклы полиэтиленовой пищевой пленкой и смазываем фундамент торта масляным кремом со всех сторон. Аккуратно перекладываем «Барби с юбкой» на большое плоское блюдо и ставим торт в холодильник на 30 – 35 минут для того, чтобы застыл крем.
    Шаг 5: готовим мастику.
    В глубокую миску кладем зефир. Туда же вливаем 2 столовые ложки чистой дистиллированной воды. Берем другую глубокую миску и наполняем ее на половину обычной проточной водой, затем ставим на нее емкость с зефиром и отправляем получившуюся конструкцию в микроволновую печь на 30 секунд . После того как на кухонном приборе щелкнет таймер, открываем дверцу и перемешиваем зефирную массу столовой ложкой. Снова закрываем микроволновку и устанавливаем на ней время 10 минут. Зефир будет растворяться довольно долго от 25 до 35 минут, все зависит от мощности микроволновой печи. Поэтому каждые 10 минут стоит перемешивать зефирную массу, постепенно доводя ее до гладкой текстуры без комков. Когда зефирная масса полностью растает, удаляем миску из микроволновой печи, вливаем в ароматную массу жидкий ванильный экстракт и перемешиваем смесь столовой ложкой до однородности. Берем сито с мелкой сеткой и просеиваем через него примерно 800 грамм сахарной пудры на чистый, сухой кухонный стол. Делаем в сладкой массе углубление и аккуратно вливаем в него зефирную массу. Начинаем замешивать мастику как тесто, пока она не станет мягкой и пластичной, допускается легкое прилипание к рукам. После с помощью кухонного шпателя делим мастику на несколько частей, их количество зависит от того сколько цветной мастики вы хотите получить в итоге. Оставляем самый большой кусочек для шлейфа и боле маленький для накидки. Используя деревянные кухонные шпажки, поочередно наносим на каждый кусочек мастики пару капель пищевого красителя нужного цвета. Смешиваем его с мастикой так, чтобы цвет получился однородный без резких разводов и темных пятен. Отделяем от всей мастики небольшой кусочек для декора, который будет использоваться в данный момент, остальную мастику заворачиваем в полиэтиленовую пищевую пленку, для того чтобы она не обветрилась.
    Шаг 6: готовим украшения.
    Те кусочки мастики, из которых будет лепиться декор, поочередно кладем на кухонный стол, присыпанный небольшим слоем сахарной пудры, и раскатываем их скалкой в пласты толщиной до 2 – 3 миллиметров. Берем стеки предназначенные для лепки из пластилина и любые фигурки для выпечки, также подойдут маленькие детали от кукольного набора, например расческа, ложечка, тарелочка и многое другое. Включаем фантазию на все 100 % и начинаем вырезать украшения для «сладкого платья», не забывая при этом, что кукла в данный момент принцесса и должна выглядеть волшебно. Детали украшений могут быть совершенно любыми, например цветочки, сердечки, листики, звездочки, кружочки, ромбики, все зависит от желаемой композиции, которая получится в итоге.
    Шаг 7: оформляем торт.
    После того как все украшения подготовлены удаляем из холодильника настоявшийся торт. Металлическим кухонным шпателем разравниваем масляный крем. Присыпаем кухонный стол небольшим слоем сахарной пудры и кладем на него кусочек мастики, предназначенный для юбки. Раскатываем мастику в круглый пласт толщиной до 3 – 4 миллиметров и в центре круга вырезаем ножом отверстие. Аккуратно одеваем «юбку» на фундамент торта. Ровняем юбку складочками так, чтобы «шлейф» был волнами, и удаляем с верхней части куклы пищевую пленку. Повторно присыпаем стол сахарной пудрой и раскатываем в виде прямоугольника вторую часть мастики, предназначенную для верхней накидки. Нижние концы «накидки» оформляем по желанию, это может быть любой выдавленный рисунок или вырезанные фигурки. Слегка собираем мастику с широкой стороны и одеваем на верхнюю юбку куклы в виде накидки. Затем делаем кукле топик, а так же поясок, который прикроет срезы «шлейфа» и «накидки». В маленькую пиалу вливаем небольшое количество чистой дистиллированной воды. Вооружаемся тонкой художественной кистью, и слегка смачивая декор жидкостью, приклеиваем цветочки, листики и звездочки на поверхность «сладкого платья» в произвольном порядке. После сухой широкой кистью бережно смахиваем со «сладкого платья» остатки сахарной пудры и смазываем его небольшим слоем воды с помощью той же кисти, теперь торт будет слегка блестеть. Распускаем волосы Барби, опускаем руки, очень аккуратно накрываем торт полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим его в холодильник на 2 часа, для того чтобы сладкое чудо пропиталось кремом.

    — – Вместо жидкого ванильного экстракта можно использовать ванильный сахар или ванилин, последний стоит добавлять очень осторожно, так как большое количество ванилина может придать готовому изделию горьковатый привкус.

    — – Для украшения можно использовать любую мастику, например сахарную.

    — – Во время приготовления крема для прослойки вы можете заменить сливочный сыр жирным цельным творогом, но перед этим его стоит протереть через сито с мелкой сеткой, для того чтобы в твороге не было неприятных маленьких крупинок.

    — – Украшения торта не принципиальны, вы можете придумать любой другой дизайн и оформление для «сладкого платья».

    Как сделать торт для куклы Барби — пошаговые инструкции

    Как мама мальчиков, мне никогда не приходилось делать торт для куклы Барби . Это заставило меня задуматься, как вообще люди его создают?

    Не бойтесь! Сделать это намного проще, чем вы думаете.

    Просто следуйте пошаговым инструкциям, и вы раскроете этот торт с куклой Барби, чтобы все могли полюбоваться и насладиться на вечеринке. Этот пост содержит партнерские ссылки.

    Я был на достаточно вечеринках принцесс, на которых маленькая именинница попросила торт для куклы Барби.

    Они действительно делают идеальный торт принцессы для вашей собственной маленькой принцессы. А теперь вы легко можете сделать это дома самостоятельно!

    И особая благодарность Culinary.net за этот великолепный учебник.

    Предметы, которые понадобятся для торта для куклы Барби

    • 4 Смеси в коробках для торта (вкус на ваш выбор) или приготовьте пирожные с нуля.
    • 4-5 контейнеров готовой масляной кремовой глазури (цвет по выбору или вы можете купить белую и подкрашивать самостоятельно) или вы можете использовать свой любимый домашний рецепт масляной кремовой глазури по вашему выбору.
    • 1 Кукла Барби
    • 1 Конденсаторный мешок
    • 1 Наконечник трубопровода — размер наконечника и конструкция на ваш выбор
    • 1 Шпатель для обледенения
    • 1 флакон брызг (по желанию)
    • Пергаментная бумага
    • Стеклянная чаша на 2,5 литра, пригодная для духовки

    Вот некоторые дополнительные предметы, которые я предпочитаю иметь под рукой для приготовления этого рецепта:

    Как сделать торт для куклы Барби

    Шаг 1 : Сделайте круглые лепешки 4–8 дюймов.Мы использовали 2 — Смеси для коробок для торта Duncan Hines White .

    Совет : Чтобы торт стал белым и влажным, добавляйте только те яичные белки, которые требуются в коробке. Попробуйте очаровательный сепаратор яичного белка !

    Выпекать при температуре 325 ° F в течение 25 минут в металлических противнях . Холодная на проволочных стойках .

    Шаг 2 : Сделайте еще 2 смеси для белого пирога и вылейте в стеклянную миску, пригодную для использования в духовке.

    Выпекайте при температуре 325 ° F.Сначала запекайте 45 минут, затем проверяйте каждые 15 минут, пока пирог полностью не пропечется.

    Торт готов, когда зубочистка или соломка выходят чистыми из центра торта. Наш торт испекся чуть больше часа.

    Охлаждение на решетке . Осторожно вынуть пирог из стеклянной посуды, не прилагать усилий.

    Шаг 3 : Оберните все слои целлофаном и поместите в морозильную камеру на 45 минут. Так вам будет намного проще разрезать и заморозить торт.

    Хотел бы я, чтобы кто-нибудь научил меня этому много лет назад! Пришлось выяснить это на выставке выпечки

    Шаг 4 : Обрежьте верхнюю часть круглых слоев, чтобы сделать слои более ровными.

    Шаг 5 : Вырежьте отверстие в центре каждого круглого слоя.

    Совет: с помощью хлебного ножа можно легко обрезать торт.

    Шаг 6 : Обрежьте плоский конец слоя купола, пока он не совместится с одним из круглых слоев.Он может не подходить точно, и это нормально.

    Шаг 7 : Вырежьте отверстие в середине слоя купола.

    Шаг 8 : 1 слой st : поместите слой поверх тарелки или вращающегося подноса для торта .

    Шаг 9 : Нанесите 3 ложки глазури на первый слой и распределите по верхнему слою.

    Шаг 10 : Поместите кусочка пергаментной бумаги под край слоя, чтобы не допустить обледенения тарелки или вращающегося подноса.

    Шаг 11 : Поместите слой 2 и поверх слоя 1 st , выровняв центр выреза, затем полейте глазурью и распределите поверх этого слоя.

    Шаг 12 : Проделайте то же самое для слоя 3 rd и 4 th , убедившись, что центр выреза совпадает.

    Шаг 13 : Поместите последний слой, купол, сверху. Смажьте слой глазурью и распределите ее по куполу.

    Шаг 14 : Покрытие из крошки: поместите ложку глазури в верхнюю часть торта и начните работать по краям торта, добавляя больше глазури, чтобы создать тонкий слой на всем пироге.

    Шаг 15 : Поместите в морозильную камеру на 45 минут.

    Шаг 16 : Последний слой: Поместите несколько больших ложек глазури в верхнюю часть торта и начните продвигаться вниз по краям торта, добавляя больше глазури, чтобы полностью покрыть торт.

    Обязательно возьмите шпатель для глазури и протрите глазурь внутри области выреза.

    Шаг 17 : Возьмите шпатель для глазури и сделайте круговые движения по всему торту, чтобы придать ему текстуру.

    Шаг 18 : Оберните куклу целлофаном от подмышек до ног, чтобы защитить одежду, которая идет в комплекте с куклой.

    Шаг 19 : Поместите куклу в центр торта.

    Шаг 20 : Используя лопатку для обледенения, добавьте немного глазури на стыке куклы и торта, чтобы закрыть любые зазоры.

    Шаг 21 : С помощью кондитерского мешка и наконечника наденьте трубку на лиф куклы и через плечи для лямок.

    Step 22 : При желании добавьте посыпку по вашему выбору и наденьте лиф или другое место по вашему желанию.

    Для идеальной вечеринки в стиле Барби или принцесс, рассмотрите эти забавные идеи для вечеринок!

    Если это проще или у вас наглядное обучение, посмотрите это пошаговое видео о том, как приготовить торт для куклы Барби в домашних условиях!


    Как сделать торт для куклы Барби

    Просто следуйте пошаговым инструкциям, и вы раскатаете этот торт с куклой Барби, чтобы все могли полюбоваться и насладиться на вечеринке.

    Состав

    • 4 коробки смеси для торта
    • Растительное масло
    • Яйца
    • 4-5 контейнеров готовой масляной глазури или ваш любимый домашний рецепт масляной глазури
    • 1 кукла Барби
    • 1 кондитерский мешок
    • 1 Наконечник трубопровода — размер наконечника и конструкция на ваш выбор
    • 1 шпатель для обледенения
    • 1 бутылка брызг (стиль на ваш выбор) — по желанию
    • Пергаментная бумага
    • Сейф в духовке 2.Стеклянная миска на 5 литров

    Инструкции

    1. Шаг 1. Сделайте круглые белые кексы размером 4–8 дюймов.
    2. Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 25 минут на металлических противнях. Охладите на решетках.
    3. Сделайте еще 2 смеси для белых кексов [и вылейте их в безопасный для духовки стакан
    4. Выпекайте при температуре 325 ° F. Сначала выпекайте 45 минут, затем проверяйте каждые 15 минут, пока пирог полностью не пропечется.
    5. Охладите на решетке. Осторожно выньте пирог из стеклянной миски, не прикладывая усилий.
    6. Оберните все слоями в целлофане и поместить в морозильную камеру на 45 минут.
    7. Обрежьте верхнюю часть круглых слоев, чтобы сделать слои более ровными.
    8. Вырежьте отверстие в центре каждого круглого слоя.
    9. Обрежьте плоский конец слоя купола, пока он не войдет в один из круглых слоев. Он может не подходить точно, и это нормально.
    10. Вырежьте отверстие в середине слоя купола.
    11. -й слой: положите слой поверх тарелки или вращающегося подноса для торта.
    12. Нанесите 3 ложки глазури на первый слой и распределите по верхнему слою.
    13. Поместите кусочки пергаментной бумаги под край слоя, чтобы не допустить обледенения тарелки или вращающегося подноса.
    14. Поместите 2-й слой поверх 1-го, выровняв центр выреза, затем полейте глазурью и распределите поверх этого слоя.
    15. Сделайте то же самое для 3-го и 4-го слоя, убедившись, что центр выреза совпадает.
    16. Поместите последний слой, купол, сверху. Смажьте слой глазурью и распределите ее по куполу.
    17. Покрытие из крошки: поместите ложку глазури в верхнюю часть торта и начните работать по краям торта, добавляя больше глазури, чтобы создать тонкий слой на всем пироге.
    18. Поместить в морозильную камеру на 45 минут.
    19. Последний слой: нанесите несколько больших ложек глазури на верхнюю часть торта и начните продвигаться вниз по краям торта, добавляя больше глазури, чтобы полностью покрыть торт.
    20. Обязательно возьмите лопатку для глазури и вытрите глазурь внутри области выреза.
    21. Возьмите лопатку для глазури и сделайте вращательные движения по всему торту, чтобы придать ему текстуру.
    22. Оберните куклу целлофаном от подмышек до ног, чтобы защитить одежду, поставляемую с куклой.
    23. Поместите куклу в центр торта.
    24. Используя лопатку для обледенения, добавьте немного глазури в местах встречи куклы и торта, чтобы закрыть любые зазоры.
    25. С помощью кондитерского мешка и наконечника наденьте трубку на лиф куклы и через плечи для лямок.
    26. При желании можно посыпать по своему выбору и надеть лиф или в другое место.

    Банкноты

    Совет: чтобы торт стал белым и влажным, добавляйте только те яичные белки, которые требуются в коробке.Попробуйте этот очаровательный разделитель яичного белка!


    Связанные

    Простые инструкции по приготовлению торта для куклы Барби с нуля

    Нет ничего лучше, чем выражение радости на лице любящей Барби маленькой девочки, когда ей дарят ее собственный праздничный торт на день рождения куклы Барби. Позвольте мне сначала сказать вам, что я испек больше этих тортов, чем могу сосчитать. Я начал задолго до того, как у меня появилась собственная маленькая девочка, и я все еще делаю их сегодня.Ну, не сегодня, а на прошлых выходных! Подруга моей дочери — милая, обожающая Барби девушка, у которой также есть черный пояс по тхэкван до. Как и Барби, я почти уверен, что она может вырасти доктором, ветеринаром, учителем, послом мира во всем мире или чем-то еще, чем она задумается.

    Смеси для тортов: 3 доллара. Глазурь из сливочного сыра: 6 долларов США. Барби из Target: 7,50 долларов. Удовольствие на лице маленькой девочки, когда она видит свой торт Барби: БЕСЦЕННЫЙ.

    Должен признать, что в первый раз, когда я испек торт Барби (и помню, это было задолго до того, как у меня появились дети), я потратил все выходные, чтобы испечь идеальный торт с нуля, сделал 3-х цветную глазурь и потратил не менее 6 часов на изготовление трубок. , закручиваясь и образуя розетки по всему бальному платью. Это было прекрасно, но, черт возьми, ни у кого в реальном мире нет всех выходных, чтобы работать над тортом Барби! С годами я упростил процесс. На украшение того, что я сделал в прошлые выходные, ушло около 1,5 часов, но помните, что я останавливался, чтобы сфотографировать, чтобы я мог поделиться своим упрощенным процессом.Обещаю, вам не нужно быть экспертом, чтобы этот торт выглядел потрясающе.


    Используйте Барби в полный рост. Я знаю, что в магазинах тортов вы можете купить торс Барби, чтобы не делать такую ​​большую юбку для торта, но половина удовольствия для именинницы — это иметь Барби, с которой можно играть, когда весь торт закончился. Есть линейка балерин Барби, которые продаются по 5-10 долларов. Я считаю, что они отлично работают, потому что у Барби есть пластиковое боди, которое прикреплено, поэтому нет необходимости покрывать лиф глазурью.Оберните волосы и ноги Барби полиэтиленовой пленкой, чтобы защитить их от обледенения.

    Нет необходимости выходить и покупать специальные формы для торта Барби. Для приготовления этого торта я использую три вида форм для выпечки. Для нижней части я использую сковороду для бандта, для середины я использую жаропрочную чашу из пирекса, а для верхнего слоя я использую кекс. Я использую обильное нанесение Пэм на каждую «сковороду», если вам не нравится использовать Пэм, просто обязательно тщательно смажьте каждую сковороду жиром и мукой. Для простоты я использую смеси для тортов.Вам понадобится 2. Один для сковороды, а другой — для жаропрочной чаши. Используйте оставшееся тесто для приготовления кексов. У вас должно получиться 4-6 кексов. Я обычно пекаю пироги накануне, чтобы пироги немного затвердели, прежде чем вы попытаетесь заморозить.

    Хорошая основная декоративная глазурь от Wilton. Из него получается отличная, прочная, простая в использовании декоративная глазурь. Но сейчас я придираюсь. Может быть, это потому, что я делал эту глазурь слишком много раз, но вкус мне больше не нравится. Поскольку я упростил украшение этого торта, теперь я использую DC CUPCAKE Easy Cream Cheese Frosting Recipe.Из-за этого глазурь не станет густой, но для этого торта она подойдет. Если вы хотите сделать обвязку более сложной, чем я показываю здесь, придерживайтесь рецепта Уилтона.

    DC Рецепт глазури для кексов (Сделайте в 2 и ½ раза больше рецепта для вашего торта Барби)
    4 столовые ложки несоленого сливочного масла
    4 чашки просеянного кондитерского сахара
    1/4 чайной ложки чистого экстракта ванили
    6 унций сливочного сыра
    Пищевой краситель

    Взбить сливочное масло и сыр. Добавьте сахар и экстракт ванили.Взбивайте в миксере Kitchen Aid в течение 2–3 минут. Или если у вас нет кнута КА, пока он не станет очень пушистым. Добавляйте пищевой краситель по капле, пока не получите желаемый цвет.

    Затем прорежьте в среднем торте отверстие, достаточно большое, чтобы по размеру подошли ноги Барби. Начните складывать торты на блюдо, которое собираетесь использовать для подачи. Не забудьте использовать немного глазури, чтобы склеить торт. Поместите Барби внутрь торта. Разрежьте кекс пополам и нанесите глазурь, чтобы «приклеить» его вокруг талии Барби

    Используйте немного глазури, чтобы «приклеить» нижний пирог к блюду.Добавьте немного глазури, чтобы «приклеить» нижний пирог к среднему пирогу. Разрежьте кекс пополам и используйте глазурь, чтобы «приклеить» его вокруг талии Барби.

    Теперь Барби готова к своему «крошечному слою» глазури. Слой крошки — это всего лишь легкий слой глазури на всем пироге. Это поможет предотвратить попадание крошек в готовую глазурь, а также скрепит торт. Когда ваша крошка будет готова, поместите Барби в холодильник примерно на час, чтобы глазурь стала более плотной.

    А теперь самое утомительное.Вы воспользуетесь мешочком для глазури со звездочкой на кончике, чтобы нарисовать звездочки по всей юбке Барби. Звездчатый наконечник — самый щадящий из всех способов глазури. Потренируйтесь пару раз на листе бумаги. Тогда дерзайте! Вы начнете сверху и проработаете всю юбку Барби, прежде чем переходить к следующему ряду. Сместите звезды между рядами, как я здесь, и вы получите лучшее покрытие. Не беспокойтесь о том, что ваши звезды будут совершенно одинаковыми — я обещаю, что все это сливается воедино для готового продукта

    Выключите звезды в каждом ряду

    Чтобы закончить юбку, добавьте несколько этих простых цветов зефира.Их можно приготовить, просто разрезав зефир пополам по диагонали. Обмакните липкую срезанную часть в немного цветного сахара и прижмите к глазури на юбке Барби, чтобы получился цветок.


    Вот и все! Сказочный, ПРОСТОЙ Торт Барби, чтобы порадовать любителя Барби в вашей жизни! Наслаждаться!


    Урок по созданию идеального розового торта Барби

    Сделайте праздничный торт мечты своей дочери с помощью этого урока DIY куклы Барби.Этот простой торт в виде чаши — основа платья Барби, чтобы сделать идеальный торт принцессы.

    В декабре мы отметили 5-летие Эмили. Это был год Барби, который взволновал меня до бесконечности, поскольку я представлял себе торт Барби своими руками для моей маленькой девочки задолго до того, как она даже мелькнула в наших глазах. Торты на день рождения Барби — настоящий труд любви со стороны матерей, которые их создают, и этот торт стал свидетельством моей бессмертной любви к моей дочери.

    Сегодня я хотел поделиться с вами, как мы создали торт Барби, и некоторыми советами по созданию этого торта для вашей собственной маленькой принцессы! Неделя будет наполнена множеством уроков и идей, как сделать вашу вечеринку с Барби особенной, и я надеюсь добавить немного вдохновения в вашу собственную вечеринку, вдохновленную Барби!

    Для этого торта вам понадобится смесь для белого торта, клубнично-желатиновый десерт, яйца, молоко, рапсовое масло, упаковка свежей клубники и ваша кукла.
    Кукла, изображенная в этом уроке, в конечном итоге не использовалась, потому что торт был недостаточно высоким, чтобы формировать ее платье и удерживать ее в вертикальном положении.Ботворезы для кукол можно купить специально для вашего торта, или вы можете спросить в пекарне, продадут ли они вам куклу, которую вы можете использовать примерно за такую ​​же сумму. Моя девушка также нашла более короткий универсальный, который можно было найти в долларовом магазине, потому что универсальные не такие высокие, как настоящие Барби.

    Моя лучшая подруга сломала ноги своей Барби ради моего торта. Желаю вам всех иметь супер-крутого друга-мафиози вроде меня, который готов пожертвовать свою безногую Барби для вашего проекта.

    Этот рецепт торта представляет собой легкий смешанный и сливной торт, но вам нужно будет мелко нарезать клубнику, чтобы смешать ее с пирогом.Я использовал измельчитель, чтобы нарезать их равномерно и идеально для торта. Как только вы это сделаете, основная часть смешивания торта сделана.

    Выложите в миксер все ингредиенты, включая мелко нарезанные ягоды, и хорошо перемешайте. Я дал ему поработать пару минут, пока моя духовка разогревалась до 350 градусов.

    Вылейте тесто в смазанную маслом миску. Миска для смешивания, которую я использовал для этого проекта, — это чаша для теста на две литра, которая была у меня на кухне, моя давняя покупка, которую я сделал с Pampered Chef.Много лет назад, когда я купил его, консультант сказал мне, что из него получится идеальный торт Барби.

    Это не обязательно должна быть миска изящного шеф-повара, любая миска из жаропрочного стекла на 2 литра подойдет!

    А теперь позвольте Барби сесть и немного вздремнуть, пока ее платье печется.

    Из-за большой толщины торта на его выпекание уйдет примерно час и десять минут.

    Убедитесь, что решетка не слишком высока, иначе верх вашего торта подрумянится.

    Вы также захотите присмотреть за ним и протестировать центр через час, чтобы увидеть, как он работает. А у меня на приготовление этого торта у меня ушло час и десять минут.

    Когда пирог готов, его можно вынуть и дать постоять не менее пятнадцати минут. Переверните торт на решетку и дайте ему остыть в течение трех часов перед украшением.

    Я предпочитаю готовить торты в течение двух дней, поэтому я завернул охлажденный торт Барби в полиэтиленовую пленку и положил его на блюдо, а затем покрыл все фольгой.Убедитесь, что ваш торт полностью остыл, прежде чем завернуть его для замораживания. Я засунул это в нашу морозильную камеру на противне для торта для поддержки.

    Когда торт заморожен, его намного легче украсить, и у меня гораздо меньше крошек, которые нужно обрабатывать. Этот маленький совет был любезно предоставлен Майклом во время курса украшения тортов, который я прошел, и хорошо послужил мне на протяжении многих лет изготовления и украшения тортов для особых случаев.

    Теперь пора сделать глазурь.

    Вы определенно можете пропустить этот шаг и просто использовать два контейнера по 16 унций с ванильной глазурью (окрашенной в ваш любимый цвет платья для торта), но глазурь в банках не придаст вам жесткости, которая вам нужна, если вы хотите украсить и украсить платье.

    В этой глазури декоратора масляного крема используются сахар, жир, молоко, ароматизатор прозрачного масла (на фото выше и приобретенный у Майкла) и немного порошка безе, который придает ей вкусный вкус взбитой и намазанной маслом, не добавляя посторонних оттенков в глазурь.

    Приготовление глазури — грязная и грязная работа, и это одна из моих наименее любимых частей в украшении торта. Один из способов уменьшить беспорядок — смочить кухонное полотенце и накрыть им миксер, пока вы взбиваете глазурь.Это уменьшит количество туч сахарной пыли, которые есть на кухне, и вы сможете протереть миксер, когда все будет готово.

    Очень постарайтесь не съесть эту глазурь. Все это вам действительно понадобится для украшения торта.

    Правда, выглядит вкусно?

    Подкрасьте глазурь пищевым красителем в желаемый цвет. В нашем случае это были два фаворита Эмили: розовый и темно-розовый.

    Теперь пора заморозить торт.Замораживаю торты замороженными, и они получаются очень красивыми. Вы просто хотите дать своему украшенному торту несколько часов, чтобы он растаял до прихода гостей, но замороженная глазурь для торта настолько чертовски проста, что вы никогда не вернетесь. Это, по сути, полностью избавляет от необходимости покрывать крошку. Заморозьте его как можно лучше и помните, что вы можете добавить столько деталей, сколько вам нужно, и это скроет любые несовершенные части.

    Чтобы поверхность стала еще более гладкой, окуните чистый шпатель в горячую воду и проведите им по поверхности торта длинными движениями.Это немного растопит глазурь и поможет удалить следы мазков. Протирайте шпатель и опускайте его в горячую воду перед каждым движением.

    Как только ваш торт станет гладким (иш), вы готовы добавить украшения, чтобы украсить свое платье. Соберите свой кондитерский мешок с добавлением глазури. Я использовал Wilton Tips # 2D, чтобы нарисовать вихревые цветы и зигзагообразную кайму, кончик 3, чтобы сделать центры цветов и добавить точки на ее платья, и кончик 21, чтобы нарисовать границы ракушки и маленькие петли на ее платье.

    Вы можете добавить на свой торт любые детали, которые захотите, в этом вся прелесть приготовления собственного торта Барби. Порадуйте себя своей внутренней модницей и создавайте праздничное платье для Барби с удовольствием!

    Вот наш готовый торт Барби своими руками.

    Я оставила верх платья Барби и попыталась объединить нижнюю половину, чтобы она выглядела как продолжение ее верха.

    Ее волосы были перевязаны остатками тесемки в крупный рубчик.

    Если у вашей Барби есть ноги, вы можете обернуть ее полиэтиленом, прежде чем вставлять.

    Круг вырезать не нужно, она должна легко заклинивать без лишнего шага.

    После того, как Барби закончила вечеринку, я положила ее верхнюю часть платья в посудомоечную машину, и она вышла чистой и безупречной. Барби только что вымылась в раковине, и я убрал ее… на случай, если она нам понадобится в следующем году.

    Идеальный розовый торт Барби с кремовой глазурью

    Автор: адаптировано из Поваренной книги Cake Doctor

    Тип рецепта: Десерт

    Время приготовления:

    Время приготовления:

    Общее время:

    Порций: 10

    • 1 упаковка (18.25 унций) простой смеси для белого пирога
    • 1 упаковка (3 унции) клубничного желатина
    • 1 стакан мелко нарезанной свежей клубники с соком (примерно 1,5 стакана цельных ягод)
    • ¾ стакана молока
    • стакана рапсового масла
    • 4 больших яйца
    • Для пюре из сливочного крема (средней консистенции): 1½ стакана твердого белого жира
    • 1½ чайной ложки Wilton Butter Flavor
    • 4-5 столовых ложек молока
    • 6 стаканов кондитерского сахара
    • 1½ столовой ложки порошка безе Wilton
    • Щепотка соли (по желанию)
    • Чаша для жидкого теста на 2 литра, подходящая для духовки
    1. Поместите решетку в центр духовки и разогрейте духовку до 350 градусов.
    2. Приготовьте подходящую для духовки чашу для теста на 2 литра, сильно смазав ее кулинарным спреем.
    3. Поместите смесь для торта, желатиновые ягоды клубники и их сок, молоко, масло и яйца в большую миску.
    4. Перемешивайте с помощью электрического миксера на низкой скорости в течение тридцати секунд. Остановите машину и соскребите стенки чаши резиновым шпателем. Увеличьте скорость миксера до средней и взбивайте еще две минуты.
    5. Осторожно вылейте жидкое тесто в подготовленную миску для теста.
    6. Выпекать 1 час 10 минут или до тех пор, пока пирог не отпрянет при нажатии пальцем и тестер не выйдет чистым.
    7. Охладите пятнадцать минут, а затем переверните торт на решетку для охлаждения. Перед украшением дайте пирогу остыть не менее трех часов. Дополнительные советы см. В сообщении выше.
    8. Для глазури: сливочный ароматизатор и вода.
    9. Добавьте сухие ингредиенты и перемешивайте на средней скорости, пока все ингредиенты не будут тщательно перемешаны. Взбивайте еще минуту или около того, пока не станет кремообразным.
    10. Подкрашивайте по желанию.

    3.4.3177

    Нравится этот урок? Вот еще несколько наших любимых рецептов семейных тортов на день рождения!
    легкий кекс миньон торт
    Торт Rainbow Bundt без глютена
    Печенье без глютена и кремовый торт
    Сникердудл торт без глютена

    этот пост содержит партнерские ссылки.

    Есть какие-нибудь советы по украшению торта? Каким тортом на день рождения вы больше всего гордились? Не стесняйтесь делиться ими здесь!

    Приколи это

    Как сделать торт для куклы (Барби) без специальной сковороды

    Узнайте, как приготовить торт для куклы Барби с помощью нескольких наконечников, куклы и миски, подходящей для духовки. Никакой специальной кастрюли не требуется!

    * Этот пост содержит несколько партнерских ссылок, которые, как партнер Amazon, платят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо, что помогли мне сохранить муку и сахар.См. Мою политику раскрытия информации здесь.

    Когда я была маленькой девочкой, было БОЛЬШОЙ СДЕЛКОЙ получить торт Барби — вы знаете, где ее платье было сделано из торта, а после вечеринки вы получили Барби, чтобы поиграть. Несомненно, один из моих самых запоминающихся тортов на день рождения.

    Итак, вы можете себе представить, я был очень взволнован, когда моя племянница попросила один для ее праздничного торта. Я предположил, что мне придется купить специальную кастрюлю по этому случаю, и это нормально… но я живу в квартире, и поэтому сковороды, предназначенные только для одного назначения, не мое любимое дело.

    Но, поговорив с мамой, она сказала: «У них не было таких сковородок, когда вы, девочки, были маленькими, я пекла ваши пироги в миске».

    Да конечно, что подействует. Итак, вот что вам нужно — таз, желательно что-нибудь металлическое или стеклянное и круглое, как ваше платье. Тот, который я использовал, был металлическим и имел диаметр около 8 дюймов. Я добавил 8-дюймовый слой торта, чтобы увеличить снизу, потому что исходный торт был недостаточно высоким.

    Необходимые материалы:

    • Кукла Барби — я выбрала куклу с принтом на купальнике, я изначально не была уверена, собираюсь ли сделать ей топ из помадки.Кроме того, моя племянница очень беспокоилась из-за того, что она обнажилась после того, как пропал торт.
    • Чаша, подходящая для духовки — для выпекания нашего торта в
    • Форма для выпечки, размер которой аналогичен размеру верхней части вашей чаши, подходящей для духовки, — для выпекания другой части нашего торта.
    • Wilton # 104 кончик канта — для ее юбки
    • Конденсаторный мешок и соединитель
    • Офсетный шпатель — необязательно — вы можете полностью использовать обычный нож, мне просто нравится офсетный шпатель для разглаживания крошки.
    • Fondant-optional-для изготовления верха платья.Вы также можете нанести глазурь на верх ее платья, я предпочла гладкий вид помады.
    • Глазурь — 1 партия американского сливочного крема — чтобы придать платью эффект омбре, разделите порцию глазури на четверти и раскрасьте их в более темные оттенки бирюзового.

    Как украсить торт Барби:

    1. Выпекайте и охлаждайте торты. Сделайте и раскрасьте свой масляный крем . — Вы можете сделать это на несколько дней или недель вперед — вы можете заморозить и торт, и масляный крем.
    2. Накройте доску для торта.
    3. Сделайте топ из помадки Барби. Для этого я просто вырезал прямоугольный кусок помадки размером с ее тело, а затем два небольших прямоугольных кусочка для ремней. Я использовала нож Exacto, чтобы обрезать вырез в форме сердца, когда на кукле была помадка.
    4. Сложите торты в стопку. Наклейте Барби на торты. При желании вы можете обернуть ее ноги полиэтиленовой пленкой, чтобы она была немного чище. Вы также должны связать ее волосы, если у него длинные волосы, а поднятие ее рук вверх облегчает украшение вашего торта.
    5. Покрытие тортов из крошки. Я использовал немного белого сливочного крема, но на самом деле подойдет любой цвет, потому что вы покрываете его своими украшениями. Охладите свой торт.
    6. Наденьте на кондитерский мешок муфту и наконечник # 104 и наполните кондитерский мешок сливочным кремом.
    7. Начиная с нижней части торта толстой частью кончика вниз, удерживая пакет под углом 45 градусов, обойдите торт вокруг торта, чтобы получился узор с рюшами. Если вы делаете торт цвета омбре, при необходимости измените цвет глазури.(Я сделал по 4-5 рядов каждого цвета, прежде чем менять цвета).
    8. Доделать детали ее верха. Я использовала жемчужную крошку, чтобы добавить немного изюминки ее топу вокруг шеи и пуговицам на спине. Я также покрыл весь торт здоровой каплей съедобного блеска (потому что у вас никогда не может быть слишком много блеска) и добавил ленточку на ее бедре.

    Советы для достижения успеха:

    • Выпекайте торты и готовьте сливочный крем заранее. Это избавит вас от стресса.
    • Охладите торт после того, как накроете крошку. Таким образом, если вы прикоснетесь кончиком канта к торту, глазурь не будет растекаться по всей поверхности.
    • Охладите торт после украшения. Chilling устанавливает оборки таким образом, чтобы они не разбивались во время транспортировки.

    Ресурсы для украшения торта:

    Учебное пособие по розе из лент. Ленточные розы из помады очень легко сделать. Я использовал этот учебник. Вам даже не понадобится скалка.

    Как раскрасить помадку — краткое руководство о том, как раскрасить помадку.

    Как наполнить кондитерский мешок — самый простой способ наполнить кондитерский мешок, который я нашел. Хитрость? Использование стакана для питья.

    Как сделать многоуровневый торт, работая полный рабочий день — этот торт на самом деле не многоуровневый, но эта статья дает вам все мои лучшие советы, как быть пекарем, а также иметь постоянную работу, чтобы снизить уровень стресса. минимум! Там также есть мой рецепт «крепкого торта», который отлично подходит для укладки торта.

    Ищете рецепт глазури?

    Подпишитесь на мою шпаргалку по сливочному крему! 6 простых рецептов масляного крема, основанных на моем базовом рецепте масляного крема.

    Спасибо!

    Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.

    Если вам понравился этот пост, поделитесь им на Facebook или Pinterest!

    Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня @bakincareofbusiness в Instagram, чтобы я увидел, что вы сделали!

    Счастливой выпечки!

    HowToCookThat: торты, десерты и шоколад | Как сделать торт принцессы из помадки

    Как сделать торт принцессы — Шаг 1

    Сделайте пирожные и соберите все, что вам нужно

    Вам понадобятся:
    Круглый торт в форме миски — см. Рецепт в конце сообщения
    1 количество сливочного крема — см. Рецепты сливочного крема здесь
    Кукла, которая войдет внутрь вашего торта — или вы можете сделать свой собственный торт из помадки.На видео ниже показано, как сделать помадное лицо. У многих людей возникли проблемы с поиском многоразового формовочного геля для пищевых продуктов, вы можете получить его здесь: Материал для изготовления многоразовых форм для пищевых продуктов

    Доска для торта или подставка для торта, на которую кладут торт
    Большой зубчатый нож для разрезания слоев
    Простой сироп — см. Рецепт в конце сообщения
    РЕЦЕПТ ПОДАЧИ и красного геля НАЙТИ РЕЦЕПТ ПОДАРОЧНОЙ ФОНДАНТА ЗДЕСЬ или вы можете купить его уже в готовом виде
    Royal Глазурь — см. Рецепт королевской глазури здесь
    silver cachous (съедобные маленькие серебряные шарики)
    резак для цветов или небольшая круглая крышка или наконечник для глазури, который можно использовать для вырезания круга
    тонкая кисть для краски
    бумага для выпечки
    скалка
    полиэтиленовая пленка
    маленький круг формочка для печенья — вы можете использовать нож, чтобы вырезать круг, если у вас его нет

    Как сделать торт принцессы Шаг 2:

    Рецепт ванильного торта
    (вам нужно удвоить этот рецепт, чтобы приготовить торт принцессы.При приготовлении кексов по рецепту получается двадцать)

    20 мл (0,68 жидких унций) или 2 столовые ложки масла
    120 г (4,23 унции) или 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
    1 1/2 стакана или 324 г (11,43 унции) сахара (мелкого или мелкого помола)
    2 1 / 4 стакана или 360 г (12,7 унций) простой или универсальной муки
    3 1/2 чайных ложки разрыхлителя
    1 чайная ложка соли
    1 1/4 стакана или 313 мл (10,58 жидких унций) молока (4% жирности)
    1 столовая ложка ванильной эссенции
    3 больших яйца

    Разогрейте духовку до 180 ° C (356 градусов по Фаренгейту).

    Для достижения наилучшего результата положите сливочное масло, масло и сахар в емкость электрического миксера и взбивайте в течение 3 минут на высокой скорости до бледности и пышности. Добавьте сразу все оставшиеся ингредиенты и взбивайте на низкой скорости всего 1 минуту, чтобы все смешалось. Наполовину заполните круглую форму для выпечки диаметром 20 см (7,87 дюйма) и распределите смесь по сторонам так, чтобы она слегка опускалась в центре. Вылейте оставшуюся смесь в 2 л (0,53 галлона) жаростойкую миску. Выпекать в духовке с умеренной скоростью, пока шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым.Совет: для торта в миксерной чаше: как только он выглядит готовым — но когда вы вставляете вертел, он все еще липкий — переместите его на нижнюю полку и поместите пустой противень на верхнюю полку, чтобы он продолжал готовиться, но верхняя часть не подгорала. .

    Выньте кексы из форм для выпечки и дайте им полностью остыть (теплые кексы растопят сливочный крем).

    Buttercream рецепты различных вкусов сливочного крема, доступные на почте масляного крема.

    Простой рецепт сиропа
    100г (3.53 унции) или 1/3 стакана плюс 2 столовые ложки сахара (мелкий или мелкий)
    100 миллилитров (3,38 жидких унций) или 1/3 стакана плюс 1 столовая ложка воды
    По желанию — 1 столовая ложка ванили
    Нагрейте сахар и воду, помешивая, пока сахар не станет сахаром. растворяется. Продолжайте нагревать до образования сиропа (примерно 104ºC или 220ºF).
    Снимите с огня, дайте полностью остыть и переложите в мягкую бутылку.

    Сборка торта принцессы
    Чтобы придать форму торта в форме чаши, положите его плоской стороной вниз, а затем отрежьте выпуклые круглые кусочки у верхнего края, чтобы он больше походил на плавную юбку с пяльцами, а не на чашу.Юбки с капюшоном подходят к линии талии.

    Разрежьте торт на 3 слоя, то есть сделайте два надреза. Разделите нижний слой круглой лепешки на два слоя. Затем возьмите круглую форму для печенья и вырежьте круг из центра всех этих коржей.

    Чтобы сделать торт, сначала смажьте каждый слой сиропом с помощью кондитерской кисти, затем поместите сливочный крем между слоями и сложите их стопкой. Нанесите очень тонкий слой сливочного крема на внешнюю сторону торта и поместите его в холодильник, чтобы он затвердел — это предотвратит смешивание крошек с глазурью, что затруднит получение гладкого результата.Затем нанесите немного более толстый слой сливочного крема и используйте полоску бумаги для выпечки, чтобы разгладить ее — сильно растяните и потяните вверх по пирогу.

    Поместите в холодильник для застывания.

    Раскатайте полоску белой помады и оберните вокруг основы торта, создавая складки и рюши, как и вы.

    Раскатайте розовую помадку в прямоугольник и оберните вокруг торта. Сделав прямоугольник, вы получите собранную ткань на талии торта. Если вы скатываете помадку в круг и кладете ее на торт, получается, что юбка будет гладкой вверху и взъерошенной только внизу, а ткань на этих юбках не падает.Вокруг основы торта равномерно надавливайте на розовую помадку, чтобы создать эффектный вид.

    Возьмите куклу и сделайте ей такую ​​прическу, какую хотите. Это легче сделать, когда куклу можно держать, а не когда ее не удержишь, потому что она покрыта льдом. Если у вас волосы распущены, возможно, вы захотите их свободно уложить, пока наносите глазурь. Оберните ножки куклы полиэтиленовой пленкой.

    Покройте тело куклы розовой мастикой и затем с помощью ножа придайте форму верхней части лифа.Поместите куклу в торт, слегка согнув ноги, если ей нужно, чтобы она сидела ниже в лепешке. Раскатайте немного белой помады и нарежьте круг. Используя основу из кончика для глазури или небольшого круглого ножа, вырежьте зубчатый узор по краю круга. Вырежьте небольшой круг из центра, затем разделите одну сторону и оберните вокруг талии куклы, отрезая все лишнее.

    С помощью резака для цветов или техники, показанной в видео, сделайте цветы из помады, поместите серебряный кахус в центр.Вам понадобится один для талии и по одному для каждого свэга на юбке, сделайте пару дополнительных на случай, если вы сломаете один.

    Поместите королевскую глазурь в сумку с застежкой-молнией (рецепт королевской глазури здесь), отрежьте крошечный уголок и наденьте детали на торт. Если вы хотите нарисовать ряды точек, как показано трубкой на три точки вниз, затем две точки рядом с ней на одной линии с пробелами, затем еще три… когда вы дойдете до трубы сваг, еще несколько точек поднимутся вверх по платью. Прикрепите цветы, используя королевскую глазурь.

    Buttercream рецепта масляного крема с различными вкусами доступны на почте масляного крема.

    В течение прошлого года я был занят планированием, написанием и наблюдением за фотографией и оформлением моей первой поваренной книги! Там куча моих любимых рецептов десертов с главой о выпечке, мороженом, вкусных тортах, художественных десертах и, конечно же, шоколадных десертах. В каждой главе есть собственное вступление, объясняющее науку о питании, которую вам нужно знать для успеха каждый раз.Книжные магазины, где вы можете приобрести свой собственный экземпляр: http://bit.ly/ARcookbook

    Все рецептурные количества в книге указаны в граммах, унциях и чашках.

    Учебник по торту для принцессы Барби — U Create

    Привет, читатели U-Create Party!

    Меня зовут Эшли, и я здесь, чтобы поделиться уроком о том, как сделать свой собственный торт принцессы Барби!


    Вот торт Рапунцель, который я испекла на прошлой неделе на день рождения. Техники, которые я собираюсь показать, можно использовать для любой из принцесс или других женских кукольных тортов, которые вы хотите сделать сами.

    Я использовала те же техники, чтобы сделать торт Принцесса Тиана Барби Кукла!

    Основные принадлежности — это кукла принцессы, которую вы хотите сделать, и форма для торта Wilton Wonder Mold. Этот пирог готовится долго, потому что он такой густой. Убедитесь, что вы используете металлическую трубку по центру для равномерного приготовления. Если вы его оставите, торт упадет. Не очень. Эта сковорода у меня была у меня много лет, но за последние несколько месяцев я как-то потерял ключевой элемент, винт на дне. Я написал Уилтону по электронной почте, и они сразу же прислали мне! Это было потрясающее обслуживание!

    Сначала нам нужно провести подготовительные работы.Нам нужно покрыть несколько досок для торта. Нам понадобится одна доска для торта такого же размера, как и сам торт. Затем нам понадобится 2 или 3 сложенные вместе доски для торта для декоративной доски. Не используйте только один, он будет слишком тонким и слишком слабым. Я бы сделал эти 2-4 дюйма больше, чем основа торта, в зависимости от того, какую часть основы торта вы хотите показать. Не стоит класть торт прямо на картон, он намокнет. Вот и накрываю фольгой! Оберните его вокруг спины, обрежьте и закрепите скотчем.

    Начнем с декоративной основы для торта.Вы хотите начать с покрытия его помадкой. Чтобы он прилипал и оставался на покрытой фольгой доске, я использую кукурузный сироп. Я втираю всю доску перед тем, как накрыть ее! Вы можете оставить это так ИЛИ вы можете сделать его декоративным, как я. Я использовал коврик Imprint, положил его на доску и катал по нему скалкой! Снимите его, и у вас будет подробная основа для выпечки!

    Возьмите доску для торта и покройте ее глазурью, чтобы торт прилипал к доске. И выложи торт на доску! И торт заморозить! Я совершенно забыл сфотографировать эту часть! Кажется, я всегда забываю одну картинку в каждом уроке!

    Для любого торта Барби нам нужно начать с внутренней / нижней части и продвигаться к выходу / вверх! Итак, нижняя юбка — это то, с чего мы начинаем.

    На нижней юбке Рапунцель много деталей, поэтому я решила раскатать помадку на слепочной циновке, а затем покрыла ею торт! Когда вы покрываете торт, помадка имеет тенденцию немного растягиваться, поэтому, чтобы сохранить детали, я просто сосредоточился на том, чтобы одна часть оставалась красивой, остальное я не возражал, если впечатление будет растянуто и деформировано.

    Я покрыл красивую часть блестящей пылью, а затем, чтобы выделить детали, нарисовал линии кистью и прозрачной ванилью! (обратите внимание, я закатал ее волосы длиной 16 дюймов и, используя завязку, убрал их с ее лица и не мешал, пока я работала над платьем!)

    Теперь нам нужно добавить куклу и начать наш путь вверх! Обычно ноги отрываю.Но это была кукла более высокого качества, и ноги нельзя было снять, не испортив их на будущее. Итак, я решил оставить ноги включенными. Я обернул их полиэтиленовой пленкой. Плохая сторона того, что ножки не снимаются, заключается в том, что когда вы толкаете ножки в них, это немного портит торт. Сделайте это, когда помадка свежая, чтобы она немного растянулась. Я ждал слишком долго, и помадка потрескалась. Пришлось сделать ремонт…

    Вернемся к дизайну, следующая в верхней части — это внешняя юбка.Он такой же фиолетовый, но более простой. Я раскатал его и обернул вокруг основания. Перед тем, как приступить к обертыванию, я обязательно добавила прозрачную ваниль в основу помады, чтобы внешняя юбка прилипала! Обрезка снизу и прямые края спереди. Не беспокойтесь о острых углах, мы рассмотрим их позже.

    Далее? Рукава. У ее платья прозрачные рукава. Поскольку я не могу стать полностью прозрачным, я раскатал его как можно тоньше, понимаете… Вы можете увидеть надпись сквозь помадку.Нарежьте его на полоски, примерно равные ширине руки. Нарисуйте его прозрачной ванилью и аккуратно оберните вокруг ее рук. Обрежьте края под мышкой!

    Теперь о лифе. Нарисуйте ее тело прозрачной ванилью. Я должен упомянуть, почему мы вообще используем чистую ваниль или ваниль! Ваниль в основном состоит из алкоголя, поэтому она увлажняет помаду и делает ее липкой, но она также быстро испаряется, поэтому быстро сохнет! Если вы используете обычную ваниль, коричневый цвет может окраситься или появиться, если вы нанесете его на любую помаду!Прозрачная ваниль не оставит следов!

    Теперь острым ножом обрежьте лиф по форме! Помните, что вы можете сделать любую принцессу, которую хотите, поэтому используйте цвета и форму лифа принцессы, которую вы пытаетесь сделать.

    Ее пышные рукава. Я начал с двух помадных шариков, чтобы убедиться, что они одинаковы и совпадают. Затем я начал их формировать! Добавляем ваниль и добавляем нашей принцессе! Теперь у нас есть базовый дизайн. Вы можете оставить это здесь, чтобы получить приличный торт, но, чтобы взять верх, пора начать работать над деталями.Вот что действительно делает торт.

    Полоски для пышных рукавов

    Розовые трикотажные детали вокруг выреза лифа закрывают линию шва сзади.

    Закройте шов на стыке лифа и юбки… А теперь пора добавить перекрещивающуюся ленту на лиф. Я раскатал розовый очень тонко, а затем с помощью ножа для пиццы нарезал его очень узко. Таким образом, мне не пришлось пытаться равномерно свернуть его в такую ​​маленькую змейку! Покрасила лиф прозрачной ванилью (видите, даже не видно!).Теперь по одной полосе начинайте резать и строить крест-накрест!

    И последние детали: я добавила немного белого вокруг выреза, добавила немного фиолетового между пышными рукавами и «прозрачными» рукавами, некоторые детали на концах рукавов, краях внешней юбки, основании платье И бант в верхней части перекрещивающейся шнуровки спереди!

    Ее юбка вся блестящая, так что используя кисть (не ту, которую вы НИКОГДА используете для краски, макияжа или чего-то еще, ТОЛЬКО для еды !!! В любом случае, используйте кисть и съедобные блестки или глянцевую пыль! юбка, лиф и т. д. Он добавляет платью финальный блеск / сияние.

    Распустите ее волосы, добавьте ее крошечного геккона, кисть и Presto! Она молодец и великолепна!

    И она готова!

    Я Эшли из Ashlee Marie Cakes И (потому что я совершенно ненормальная) Topsy Turvy Shop !. Я люблю шить, вязать крючком, вязать, плитку, рисовать, строить вещи и собираю инструменты (электроинструменты — ЛЮБЛЮ ИХ!). Я люблю мастерить, готовить, печь и украшать торты.

    Как сделать торт Барби, автор Kidadl

    Изображение © nomadsoul1, под лицензией Creative Commons.

    Торт Барби — это гарантированное шоу-пробка на день рождения вашего ребенка!

    Торт Барби с куклой посередине (что может быть дополнительным подарком на день рождения!), А юбка ее платья сделана из вкусного торта. Сделать торт для куклы Барби может показаться довольно сложным, но не волнуйтесь, у нас есть надежный, вкусный, но абсолютно великолепный рецепт, чтобы ваш ребенок мог отпраздновать день рождения Барби.

    Эта статья гарантирует, что приготовить торт ко дню рождения принцессы Барби очень просто.В этом пошаговом руководстве у нас есть вся информация о том, что вам понадобится для приготовления торта с куклой принцессы Барби, включая советы, альтернативы аллергии и дополнительную информацию.

    Ингредиенты

    Для торта: 250 г сливочного масла, 250 г сахарной пудры, 4 больших яйца, 250 г саморазбавляющейся муки, 125 г универсальной муки. Вы также можете сэкономить время, используя свою любимую смесь для торта, и следуйте инструкциям на упаковке.

    Для обледенения: 100 г размягченного сливочного масла, 380 г сахарной пудры, 2 столовые ложки теплой воды, красный / розовый пищевой краситель.

    Декорации: Маленькие помадные цветы, розовая посыпка / съедобные блестки, розовые драже. Все необязательно, декорируйте как хотите.

    Оборудование: Большая чаша для смешивания, подходящая для использования в духовке, (опция) электрический миксер, резиновый шпатель, мешок для трубок, наконечник для трубок (звездочка).

    Дополнительно: Пищевая пленка и конечно же кукла Барби!

    Изображение © melikeakyol, под лицензией Creative Commons.

    Метод

    Вот пошаговый рецепт, как сделать торт куклы Барби.Процесс может занять около 90 минут и сделать около 20 порций.

    Перед тем, как приступить к выпечке, рекомендуется убедиться, что ваша Барби вымыта и подготовлена. Оберните нижнюю половину Барби полиэтиленом и закрепите лентой вокруг ее талии. Вы также можете причесать и завязать волосы кукле назад, чтобы они не мешали глазури.

    Выпекать торт:

    1. Разогрейте духовку до 180C / 350F.

    2. Взбить сливочное масло с сахаром до легкого и пушистого состояния.

    3. Добавить каждое яйцо по одному и взбить до однородной массы.

    4. Просейте муку и перемешайте. Добавьте влажные ингредиенты в муку и хорошо перемешайте.

    5. Вылейте торт в миску и выпекайте 40 минут или пока вертел не выйдет чистым.

    6. Отложить пирог в сторону, пока он полностью не остынет.

    7. Выложите остывший пирог на доску для торта большой стороной вниз. Воспользуйтесь узким и острым кухонным ножом, чтобы вырезать достаточно глубокое отверстие, чтобы Барби оказалась внутри торта по пояс.Вы также можете обрезать торт, чтобы придать юбке желаемой формы.

    8. Поднимите руки куклы, чтобы она не испортила торт, и вставьте в него свою Барби.

    Приготовьте глазурь:

    1. Взбейте масло и воду до однородной кремообразной массы.

    2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и постоянно добавляйте в смесь.

    3. Разделите глазурь на три части: две трети для розовой глазури и одна треть для белой.

    4.Чтобы сделать розовую глазурь, добавьте красный / розовый пищевой краситель и перемешайте до желаемого оттенка.

    Изображение © abushue319, под лицензией Creative Commons.

    Лед Торт Принцесса Барби:

    1. Резиновым шпателем нанесите слой розовой глазури вокруг торта.

    2. Дайте этому набору поставить в холодильник на 20 минут перед добавлением трубок и других украшений.

    3. Используйте кондитерский мешок, чтобы обвести вокруг торта розовые и белые звезды, чтобы сделать оборки на платье Барби.

    4. Оберните немного розового драже вокруг талии Барби, чтобы подметать границу между Барби и низом ее платья.

    5. Наконец, используйте съедобные посыпки, блестки, цветы из помады или другие украшения для торта на ее платье, как хотите.

    Последние штрихи: Отрегулируйте руки Барби, расчешите ее волосы и добавьте любые аксессуары к верхней половине ее тела и головы. Теперь у вас есть красивый и нарядный торт с куклой Барби!

    Советы и хитрости

    У нас также есть несколько советов, которые помогут сделать торт на день рождения Барби максимально гладким.

    Хотя в нашем рецепте используется розовая глазурь, вы можете выбрать любой цвет, используя другой пищевой краситель. Например, хотите сшить синее платье Барби? Действуй!

    Если вы хотите, чтобы у вашей Барби была более высокая юбка, быстрое и простое решение — приготовить дополнительный торт из какой-нибудь магазинной смеси в 9-дюймовой форме для выпечки. Затем поместите на нее торт в форме чаши и обрежьте юбку, чтобы она стала гладкой перед украшением.

    Вы также можете сделать юбку, используя сковороду для пучка, так что вам не придется вырезать середину.Если у вас неглубокая сковорода, вы можете выложить пару коржей для более высокой юбки.

    Для особых диетических требований

    Многие люди придерживаются разных диет, и это, безусловно, возможно, потому что существует так много заменителей, которые легко доступны. Вот несколько примеров:

    Для безмолочных продуктов вы можете использовать банановое пюре вместо яйца и кокосовое масло вместо сливочного.

    Чтобы приготовить торт без глютена, попробуйте использовать овсяную или миндальную муку.

    Многие магазины здоровья и даже супермаркеты продают веганскую глазурь и съедобные украшения.

    Изображение © aaalll3110, под лицензией Creative Commons.

    Полезно знать

    Молодые пекари определенно могут испачкать пальцы и помочь приготовить торт Барби.

    Сырники с манкой калорийность: Сырники на манке — калорийность, состав, описание

    Рецепт Сырники с манкой в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Сырники с манкой в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 17,1 %, витамином B12 — 46,7 %, витамином H — 22,3 %, витамином PP — 23,4 %, кальцием — 12 %, фосфором — 26,5 %, кобальтом — 42,7 %, молибденом — 12,8 %, селеном — 64,4 %
    • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
    • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
    • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
    • Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
    ещескрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    Рецепт Сырники с манкой и сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
    Калорийность180.5 кКал1684 кКал10.7%5.9%933 г
    Белки14.6 г76 г19.2%10.6%521 г
    Жиры6.9 г56 г12.3%6.8%812 г
    Углеводы14.6 г219 г6.7%3.7%1500 г
    Органические кислоты0.5 г~
    Пищевые волокна0.5 г20 г2.5%1.4%4000 г
    Вода37.7 г2273 г1.7%0.9%6029 г
    Зола0.537 г~
    Витамины
    Витамин А, РЭ53.1 мкг900 мкг5.9%3.3%1695 г
    Ретинол0.052 мг~
    бета Каротин0.021 мг5 мг0.4%0.2%23810 г
    Витамин В1, тиамин0.037 мг1.5 мг2.5%1.4%4054 г
    Витамин В2, рибофлавин0.144 мг1.8 мг8%4.4%1250 г
    Витамин В4, холин45.99 мг500 мг9.2%5.1%1087 г
    Витамин В5, пантотеновая0.289 мг5 мг5.8%3.2%1730 г
    Витамин В6, пиридоксин0.077 мг2 мг3.9%2.2%2597 г
    Витамин В9, фолаты16.448 мкг400 мкг4.1%2.3%2432 г
    Витамин В12, кобаламин0.422 мкг3 мкг14.1%7.8%711 г
    Витамин C, аскорбиновая0.87 мг90 мг1%0.6%10345 г
    Витамин D, кальциферол0.22 мкг10 мкг2.2%1.2%4545 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.763 мг15 мг5.1%2.8%1966 г
    Витамин Н, биотин4.104 мкг50 мкг8.2%4.5%1218 г
    Витамин К, филлохинон0.3 мкг120 мкг0.3%0.2%40000 г
    Витамин РР, НЭ1.9956 мг20 мг10%5.5%1002 г
    Ниацин0.313 мг~
    Макроэлементы
    Калий, K78.16 мг2500 мг3.1%1.7%3199 г
    Кальций, Ca70.93 мг1000 мг7.1%3.9%1410 г
    Кремний, Si3.361 мг30 мг11.2%6.2%893 г
    Магний, Mg11.92 мг400 мг3%1.7%3356 г
    Натрий, Na29.47 мг1300 мг2.3%1.3%4411 г
    Сера, S87.41 мг1000 мг8.7%4.8%1144 г
    Фосфор, P106.9 мг800 мг13.4%7.4%748 г
    Хлор, Cl74.1 мг2300 мг3.2%1.8%3104 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al127.2 мкг~
    Бор, B10.9 мкг~
    Ванадий, V11.82 мкг~
    Железо, Fe0.546 мг18 мг3%1.7%3297 г
    Йод, I5.71 мкг150 мкг3.8%2.1%2627 г
    Кобальт, Co2.646 мкг10 мкг26.5%14.7%378 г
    Литий, Li0.084 мкг~
    Марганец, Mn0.0744 мг2 мг3.7%2%2688 г
    Медь, Cu48.34 мкг1000 мкг4.8%2.7%2069 г
    Молибден, Mo5.301 мкг70 мкг7.6%4.2%1321 г
    Никель, Ni0.703 мкг~
    Олово, Sn6.04 мкг~
    Рубидий, Rb0.5 мкг~
    Селен, Se13.31 мкг55 мкг24.2%13.4%413 г
    Стронций, Sr7.44 мкг~
    Титан, Ti1.24 мкг~
    Фтор, F20.18 мкг4000 мкг0.5%0.3%19822 г
    Хром, Cr1.47 мкг50 мкг2.9%1.6%3401 г
    Цинк, Zn0.3357 мг12 мг2.8%1.6%3575 г
    Цирконий, Zr0.19 мкг~
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины7.804 г~
    Моно- и дисахариды (сахара)1.7 гmax 100 г
    Глюкоза (декстроза)0.076 г~
    Сахароза0.031 г~
    Фруктоза0.067 г~
    Незаменимые аминокислоты0.005 г~
    Аргинин*0.093 г~
    Валин0.091 г~
    Гистидин*0.04 г~
    Изолейцин0.074 г~
    Лейцин0.134 г~
    Лизин0.092 г~
    Метионин0.044 г~
    Метионин + Цистеин0.081 г~
    Треонин0.069 г~
    Триптофан0.023 г~
    Фенилаланин0.083 г~
    Фенилаланин+Тирозин0.139 г~
    Заменимые аминокислоты0.015 г~
    Аланин0.08 г~
    Аспарагиновая кислота0.131 г~
    Глицин0.055 г~
    Глутаминовая кислота0.309 г~
    Пролин0.085 г~
    Серин0.108 г~
    Тирозин0.056 г~
    Цистеин0.036 г~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин62.75 мгmax 300 мг
    бета Ситостерол1.873 мг~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты3.1 гmax 18.7 г
    14:0 Миристиновая0.004 г~
    15:0 Пентадекановая0.001 г~
    16:0 Пальмитиновая0.238 г~
    17:0 Маргариновая0.003 г~
    18:0 Стеариновая0.116 г~
    20:0 Арахиновая0.005 г~
    22:0 Бегеновая0.007 г~
    Мононенасыщенные жирные кислоты2.038 гmin 16.8 г12.1%6.7%
    16:1 Пальмитолеиновая0.034 г~
    17:1 Гептадеценовая0.001 г~
    18:1 Олеиновая (омега-9)0.582 г~
    20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.004 г~
    Полиненасыщенные жирные кислоты0.964 гот 11.2 до 20.6 г8.6%4.8%
    18:2 Линолевая0.657 г~
    18:3 Линоленовая0.005 г~
    20:4 Арахидоновая0.009 г~
    Омега-3 жирные кислоты0.1 гот 0.9 до 3.7 г11.1%6.1%
    Омега-6 жирные кислоты1 гот 4.7 до 16.8 г21.3%11.8%

    Вкусные сырники без муки из творога с манкой

    Воздушные сырники с манкой с хрустящей корочкой.

    Замещение муки манкой не снижает калорийность сырников. Сырники с манкой не считается низкокалорийным блюдом. Калорийность муки – 342 ккал (на 100 гр.). Калорийность манной крупы – 333 ккал (на 100 гр).

    • Творог 9% 400 гр.
    • Манная крупа 4 ст. л.
    • Яйцо куриное 2 шт.
    • Сахар 60 гр.
    • Соль ¼ ч. л.
    • Для панировки
    • Манная крупа 100 гр.
    • Для жарки
    • Масло растительное 120 мл.

    Калории: 174 ккал

    Белки: 15 г

    Жиры: 6.9 г

    Углеводы: 13.1 г

    • В творог добавляем одно целое яйцо, а от другого яйца только желток. Тщательно перемешиваем, перетираем творожную массу вилкой разбивая комочки.

    • К творожной массе постепенно добавляем манку. Манка в этом рецепте приготовления сырников замещает муку. Добавляем сахар и соль. Тщательно перемешиваем.

    • После перемешивания, творожную массу оставляем отдыхать, до разбухания манной крупы. Масса от желтков получается желтой, не утяжелённая белками и не резиновая. Творожное тесто приготовлено, приступаем к формированию сырников.

    • Сырники можно формировать как ложкой, так и руками. Для работы руками, обязательно смажьте их растительным маслом, чтобы тесто не прилипало, а сырники получались круглыми и ровными.

    • Для панировки высыпаем 100 гр. манки в отдельное блюдо. Берем небольшое количество творожной массы и формируем шарик. Шарик обваливаем в манной крупе, слегка плющим.

    • Нагреваем сковороду, выливаем 120 мл. растительного масла и выкладываем сырники. Равномерно обжариваем с каждой стороны до готовности. Выкладываем готовые сырники на тарелку с бумажными салфетками, чтобы лишнее масло от сырников впиталось в бумагу. Сырники с манкой и хрустящей корочкой готовы!!

    ( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

    Сырники с манкой — рецепт и калорийность » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

    Я очень люблю сырники. Но готовлю их не часто, потому что каждый раз меня поджидают какие-то неприятности. То тесто получается слишком жидким, то изделия не держат форму и плохо переворачиваются. В общем, до сегодняшнего дня у меня не было идеального рецепта сырников. Его я нашел в одной старой кулинарной книге, и теперь он мой фаворит.

    Сырники с добавлением манки получатся вкусными, пышными и румяными. Они отлично держат форму, не растекаются на сковороде и очень ароматные. Кстати, манка в них вообще не ощущается.Теперь я могу с уверенностью поделиться этим рецептом с вами, дорогие читатели. Поверьте, вы тоже его полюбите.

    Ингредиенты:

    творог жирностью 9% 350 г

    крупа манная 3 ст. л

    сахар 3 ст. л.

    яйцо 1 шт.

    мука 3 ст. л.

    ванилин щепотка

    масло растительное для жарки 100 мл

    ягоды смородины для украшения

    сметана для подачи

    Число порций: 4Время приготовления: 30 минут



    Калорийность рецепта
    «Сырники с манкой» на 100 г

    • Калорийность

      225

      ккал

    • Белки

      11

      грамм

    • Жиры

      9

      грамм

    • Углеводы

      25

      грамм

    Блюдо достаточно калорийное. Так как я рекомендую использовать именно полужирный 9%-ный творог. Замена муки манкой ничего нам не дает в плане «повышения диетичности», так как и пшеничная мука, и манка имеют одинаковую калорийность — 360 ккал на 100г. Если вам нужен именно диетический рецепт, то сырники лучше приготовить вот такие. Они запекаются в формочках в духовке — великолепная вещь. Не надо жарить в масле — нет лишних жиров. Калорий там гораздо меньше, вреда для фигуры нет.

    Ну а если вы выбираете другой путь — вкусную жизнь без тревог о спортивной форме — я советую отведать вот такие необычные вкуснейшие сырники с шоколадной начинкой.

    Рецепт приготовления

    Сырники с манкой низкокалорийные

    автор

    Замена в привычном рецепте муки манкой помогает уменьшить калорийность и сделать сырники более нежными. При равной калорийности и гликемических индексах, манка, в отличие от муки, разбухает и увеличивается в объеме в 2-4 раза. Поэтому добавлять ее можно меньше, чем муки, в 2 раза и получать в результате нежные низкокалорийные изделия.

    Эти сырники станут незаменимым блюдом как в рационе худеющих, так и старающихся набрать мышечную массу. Ведь 100 гр продукта содержат 15,5 гр полноценного по аминокислотному составу белка, качество которого превышает даже белок мяса и птицы.