Категория: Закуски

Легкие закуски рецепты: 12 простых закусок, которые выручат в любой ситуации

👌 Быстрые закуски, 1335 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

  • Рецепты
  • Новые 19
  • Написать
  • Очень вкусные фаршированные шампиньо…
  • Приготовила один из самых быстрых, в…
  • Потрясающие закусочные перцы — 10 ми…
  • Домашние сухарики с луком в духовке
Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные Суп пюре Сырный Грибной Солянка сборная Солянка мясная Куриный бульон Рассольник с рисом Томатный С фасолью Тыквенный Луковый Гороховый Из чечевицы Гречневый Гаспачо Окрошка Юшка С клецками С фрикадельками Грибной-пюре Гороховый с копченостями Солянка Рассольник с перловкой Лагман Закуски Жульен Холодные Карпаччо Колбаса Омлет Шаурма Кесадилья Печеночный торт Кимчи Гренки Холодец Кабачковая икра Грибная икра Рулеты из лаваша Жульен с грибами Вяленые помидоры Начинка для лаваша Паштет из куриной печени Рулет из лаваша Яйцо пашот

Простые закуски — пошаговые рецепты с фото

Внезапно нагрянули гости или нужно быстро накормить семью? Может быть, взять перекус в дорогу? Вас, словно волшебная палочка, выручат простые рецепты закусок! Легкие блюда из обычных ингредиентов будут козырем в рукаве современной хозяйки, когда каждая минута на счету. Мы предлагаем вам необычные, вкусные и очень простые рецепты закусок на любой жизненный случай!

Что подать к столу?

Быстрые в приготовлении, ароматные и хрустящие тосты – отличный вариант как для ланча в компании друзей, так и для сбалансированного завтрака. Готовьте их с фетой, фасолью, гуакамоле или арахисовым маслом. А замечательный рецепт закуски с куриной грудкой – датский многоэтажный бутерброд – приведет в восторг всех любителей сэндвичей.
Брускетты и тортильи – оригинальное решение для вечеринки. Изумительные закуски с авокадо, орехами, кукурузой или с грибами подойдут для гостей-вегетарианцев. Поклонникам мясных блюд придется по вкусу начинка из говядины или из курицы.
Из лаваша можно приготовить элегантные рулеты со свеклой и кедровыми орехами, конвертики с лососем или роллы с форелью. Такие легкие блюда удобно подать гостям в ожидании горячего.
Самые простые закуски готовятся из овощей. Фасоль по-грузински, салат из тунца, тартар из свеклы с вялеными томатами – недорогие рецепты угощений, которые отнимут всего 10–15 минут. То, что нужно для семейного ужина на скорую руку!
Рецепты холодных закусок пригодятся для фуршетного варианта праздничного стола. Вкуснейшие канапе добавят мероприятию изысканности. Можно приготовить фаршированные блюда из яиц. С фотографиями к рецептам вы убедитесь, что такие деликатесы прекрасно выглядят, а готовить их проще простого.
Используйте для закусок тарталетки, их можно приготовить из песочного, слоеного теста или взять готовый продукт. Закуски в тарталетках по нашим рецептам просты в приготовлении. Они могут быть сладкими, например с лимонно-кукурузным кремом, или пикантными – с цветной капустой и пармезаном.
Нежные муссы и паштеты по достоинству оценят гурманы. Легкие из зеленого горошка, ароматные из кролика с брусничным джемом, простые из красной фасоли – все эти блюда невероятно вкусны.
К застолью или на каждый день, простые рецепты закусок сделают трапезу ярче, а повседневное меню интереснее.

Полезные советы

Аппетитные, вкусные и красиво поданные блюда обеспечат успех вечеринке. Чтобы превратить «обычное» мероприятие в «отличное», воспользуйтесь некоторыми хитростями:

  • Прежде всего – разнообразие. Хорошо, когда на празднике присутствуют закуски разных категорий. Это могут быть овощные, мучные и белковые блюда. Закуски одной категории быстро наскучат.

  • Отталкивайтесь от количества гостей. Если приглашенных менее 10 человек – достаточно 3 видов закусок, если больше, то и блюд должно быть больше.

  • Хорошо, если закуски гармонируют с основным блюдом. Перед сытным горячим лучше подать легкие угощения, и наоборот.

  • На столе прекрасно смотрятся угощения различных форм и цветов. Небольшие прямоугольные сэндвичи положите рядом с яйцами или с круглыми рулетами, сочетайте бледные и яркие цвета деликатесов.

  • Холодные закуски разместите на столе перед приходом гостей, горячие – после их прибытия.

  • Блюда должны сочетаться с напитками. К вину подбирайте деликатесы из сыра, к шампанскому — тарталетки с морепродуктами или блюда из дичи. Сладкие угощения идеально подходят к чаю.

  • Используйте красивую посуду, яркую скатерть, причудливые шпажки для канапе, необычные формы тарталеток – хорошая сервировка поднимет настроение гостям!

Мы подготовили лучшие рецепты простых закусок, снабдили их красочными фото и удобными пошаговыми инструкциями. Готовьте с удовольствием,
Bon appetit!

Легкие закуски — Со Вкусом

Легкие и головокружительно вкусные закуски — залог хорошего вечера. Неважно, стоят гости на пороге или вы просто решили себя побаловать, блюда, приготовлением которых с вами поделится «Со Вкусом» в этот раз, займут от силы пару минут. Несколько незамысловатых движений, небольшое количество продуктов, и ваш стол уже заставлен лакомствами.

Мы подготовили для вас 5 рецептов закусок со всего мира, которые идеально подходят для легкого ужина, фуршета, а некоторые и для праздничного стола. Они легки в приготовлении, но поверьте, не стоит недооценивать их сытность.

Домашние закуски

Тосты с сардинами

  • 1 красный лук
  • 100 мл рисового уксуса, белого винного уксуса или яблочного уксуса
  • 100 мл воды
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. соли
  • 4 ломтика подсушенного хлеба
  • 4 ч.л. дижонской горчицы
  • 100 г сардин
  1. Лук очистите от шелухи и нарежьте очень тонко. В небольшой кастрюльке вскипятите смесь из уксуса, воды, соли и сахара, залейте лук маринадом и дайте ему постоять 15 минут (к слову, оставшийся маринованный лук можно хранить в холодильнике до месяца).
  2. Намажьте каждый ломтик хлеба горчицей, выложите сверху сардины и разомните их вилкой. Перед подачей закуски положите немного красного лука сверху. Также вы можете размять сардины предварительно, добавив также зелень и маринованные огурцы.

Тапенада из оливок

  • 150 г оливок
  • 1 красный перец
  • 2 анчоуса
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 0,5 ч.л. орегано
  • 1 лимон
  • крекеры по вкусу

Острый перец обжарьте в масле и нарежьте на крупные куски. Разомните (или измельчите в блендере) его вместе с анчоусами, оливками, лимонной цедрой, чесноком. Добавьте 2 ч. л. лимонного сока, орегано и соль по вкусу. Подавайте с тостами или крекерами.

Чипсы из картофеля

  • картофель
  • оливки
  • 3-4 ст. л. оливкового масла
  • соль, черный перец и другие специи по вкусу
  1. Очищенный и помытый картофель нарежьте тонкими пластинами толщиной примерно в полмиллиметра. Для этого удобнее всего будет разрезать клубень пополам и нарезать его полукружьями. Затем замочите его в холодной воде на 15 минут, чтобы вышел крахмал, и промойте.
  2. Обсушите кусочки и выложите их на тарелку, застеленную пергаментной бумагой. Присыпьте их солью, специями, сбрызните оливковым маслом и отправьте картофельные чипсы запекаться в микроволновку при максимальной мощности на 3 минуты. Затем переверните ломтики и запекайте картофель еще 3 минуты при средней мощности.

Попкорн в карамельной глазури

  • 90 мл растительного масла (лучше рапсового)
  • 100 г взрывающихся кукурузных зерен
  • 150 г жареного арахиса
  • 0,25 ч.л. молотого кумина
  • 0,25 ч.л. молотой корицы
  • 0,25 ч.л. сладкой копченой паприки
  • щепотка кайенского перца
  • 250 г сахара
  • 1,5 ч.л. соли
  1. Сначала приготовьте попкорн: положите его в кастрюлю добавьте 2 ст. л. масла и встряхните под крышкой. Готовьте на умеренном огне, пока попкорн не перестанет активно взрываться. Затем снимите с огня, подождите полминуты и пересыпьте попкорн в миску.
  2. Смешайте сахар, оставшееся масло, пряности, соль и 50 мл воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 5 минут. Полейте попкорн карамелью (или просто добавьте его и размешайте), после чего выложите на пергамент и дайте закуске застыть. Затем разломайте на кусочки и подавайте к столу.

Быстрая пицца

  • готовое тесто для пиццы или основа
  • 80 мл томатного соуса
  • 50 г салями
  • 0,5 ч. л. орегано
  • 1 помидор
  • 100 г твердого сыра
  • оливки по вкусу

Поставьте духовку на разогрев. Распределите по тесту сначала томатный соус, затем сыр, а сверху распределите нарезанные помидоры и салями. Вы можете поменять начинку с сыром местами, тогда получится сочнее. Выпекайте домашнюю пиццу в разогретой до 220 градусов духовке около 8 минут, до слегка обугленной корочки.

Изящные канапе, или же джерки, хороши, но иногда хочется чего-то хрустящего, будь то бортик пиццы или тосты с пастой. Вот почему в нашем списке не только традиционные итальянские закуски, но и вкусные снеки. Отметим, что, приготовленные своими руками чипсы и попкорн не несут вред для здоровья. Желаем вам насладиться каждой закуской в теплой компании близких людей.

Легкие закуски «Крабовые роллы» — Вкусные рецепты

  • 250 гр. крабовых палочек,
  • 5 яиц (сваренных вкрутую),
  • 1-2 ложки майонеза,
  • Немного зелени,
  • 1 огурец большого размера,
  • Соль, перец
  • Лимон

  • Кухня: . Время приготовления: 40 мин. Количество порций: 2

    Умение создавать легкие рецепты в короткое время – одна из заслуг настоящей женщины. О чем это я? Сегодня я решила попробовать сделать легкую закуску из того, что осталось у меня в холодильнике.

    Легкие закуски «Крабовые роллы»

    По большому счету это уже не первый мой эксперимент и в таких случаях я пользуюсь таким правилом: «главное чтобы ингредиенты сочетались между собой». Итак, перед вами рецепт простой закуски «Роллы из крабовых палочек».

    Приготовление:

    Для начала разверните крабовые палочки, для этого они должны быть полностью разморожены. Кроме этого, всегда обращайте внимание на цвет крабового мяса и его качество. Хорошее крабовое мясо не должно ломаться и разрываться на части. Теперь создаем начинку для будущего ролла. Для этого мелко нарежьте яйцо, огурец (после нарезки промокните огурцы бумагой, чтобы убрать влагу, она нам ни к чему) и зелень, добавьте две ложки майонеза, соль перец по вкусу и тщательно перемешайте.

    Как вы уже наверное догадались, однородной смесью будем наполнять наш ролл. Для этого на внутреннюю сторону развернутого крабового мяса выкладываем получившуюся смесь, и постепенно сворачиваем наш ролл (оставляя немного свободного места с одного края). Ту же операцию проделываем и с остальным крабовым мясом.

    Примечание: кстати, для тех, у кого дома есть еще и рис – его также можно добавить в нашу закуску, получится очень вкусно. В соотношении с нашими ингредиентами, будет достаточно 50 граммов.

    Теперь получившееся блюдо ставим в холодильник на 1-2 часа, лучше всего подавать в охлажденном состоянии. Ну а если вам нужна закуска прямо сейчас – не проблема. Заверните ролл в полиэтиленовую пленку и разрежьте на равные части. Снимите пленку. Это позволит сохранить наши роллы в красивом состоянии, а майонез не растечется. Главное здесь – острый нож!

    Как украсить?

    Украсить блюдо можно с помощью долек лимона, зелени, салата. А вообще, мне очень понравилось сочетание крабовых роллов с соевым соусом (грибным). Собственно говоря, у каждого из нас свое представление о «вкусном».

    Приятного аппетита и до встречи!

    Автор: Velta (рецепт от velta-style.ru)

    Авторские материалы В Мире Рецептов.ру ©


    Видео Легкие закуски «Крабовые роллы»

    Отличный видео рецепт, который поможет вам лучше понять процесс приготовления этого вкусного, сытного и полезного блюда.

    Новое видео скоро загрузится. Спасибо за ожидание!

    Если у вас есть вопрос или вы хотите поделиться опытом приготовления делитесь в комментариях ниже, также там вы можете посмотреть, что думают по этому поводу другие читатели. И не забывайте поделиться этим рецептом с другими.

    ,

    Спасибо за внимание и приятного аппетита!

    Рецепт закусочных тостов с помидорами и огурцами. Простые закуски на Новый год

    Составляя меню на Новый год, каждая хозяйка учитывает не только вкусы своих гостей, но и вкусовые пристрастия символа наступающего года по восточному календарю. Стол на Новый год должен радовать разнообразием блюд и яркими красками. Рецепты вкусных закусок на Новый год помогут накрыть праздничный стол довольно-таки быстро. Проявляя фантазию, можно даже самые простые салаты и холодные закуски подать различными способами.

    Ингредиенты:

    • белый хлеб или батон 20 ломтиков;
    • свежий огурец 1-2 шт.;
    • свежие помидоры 2 шт.;
    • майонез 100 г;
    • чеснок 1-2 зубчика;
    • масло 50 мл;
    • зелень 10 г.

    Процесс приготовления:

    На небольшом количестве масла обжарить хлеб с двух сторон. Чтобы он не напитался маслом, это удобнее всего делать на сковороде с антипригарным покрытием, лишь немного смазывая её маслом.

    Обжаренный хлеб сложить на тарелку и дать ему немного остыть.

    Тонкими пластами нарезать свежий огурец. Даже в зимнее время свежие овощи из теплицы доступны потребителю.

    Также. Для того чтобы стол выглядел ярче, можно взять разноцветные овощи.

    На мелкой или средней терке натереть сыр. Добавить в него измельченный чеснок, зелень и майонез.

    Полученной смесью намазывать тосты и уложить поверх сырной массы кружочек огурца или помидора.

    Остается украсить тосты веточкой укропа или петрушки и подать их на стол.

    Многие новогодние блюда отличаются большим числом ингредиентов и сложным приготовлением. Достоинством закусочных тостов со свежими помидорами является, прежде всего, быстрота в приготовлении. За четверть часа можно приготовить достаточно большое количество порций. Их расчет произвести довольно-таки просто. Для одного гостя достаточно 2 тостов среднего размера. Еще одно достоинство приведенного рецепта в том, что такая подача холодной закуски идеально подходит как для банкетного стола, так и для фуршета.

    Приятного аппетита!

    Простые закуски на Новый год 2019: рецепты с фото

    Вкусные и простые закуски к Новому году дают возможность разнообразить праздничный стол. А в том случае, когда блюд маловато, то таким легким способом можно заполнить пустые места и разбавить ассортимент меню. Причем времени на приготовление нужно совсем немного. Вам остается только выбрать из наших многочисленных рецептов с фото те, что подойдут к вашему столу.

    Подборка простых закусок на Новый Год 2019

      1. Вкусные горячие бутерброды
      1. Жареный сыр
      1. Рыбные палочки из минтая
      1. Оригинальные закуски из лаваша
    1. Рецепт самых вкусных тартинок

    Еще несколько лет назад закуски на любом празднике ограничивались только нарезками колбас, ветчины, сыра, фруктов и овощей. Их раскладывали по тарелкам, и они служили дополнением к салатам, котлетам, голубцам и прочим блюдам. Но сейчас – это простой способ внести разнообразие, тем более в новогоднее меню.

    Таких блюд можно наготовить пять и даже десять штук, и ни одно не будет лишним. Ведь они не обязательно должны содержать мясо или другие сытные продукты. Можно сделать их не только простыми, но и легкими. Для празднования 2019 года нужно обратить внимание на обилие овощей и зелени. Даже в рыбных или мясных закусках делайте зеленые овощные вкрапления, тем самым вы поддержите символ Нового года 2019.

    Особенно хорошо уделить внимание этим позициям в меню тем хозяйкам, которые только делают первые шаги в кулинарии, ведь такое приготовить им будет предельно просто. Некоторые блюда даже не требуют тепловой обработки в виде предварительной жарки, запекания.

    Многообразие закусок, существующих на сегодняшний день, впечатляет. И ежедневно список их растет и пополняется новыми блюдами. Это могут быть и легкие в приготовлении салатики в тарталетках, бутерброды и канапе, как холодные, так и горячие, а также многочисленные нарезки с соусами, рулетики, пасты и намазки и множество других вкусных и оригинальных блюд. Простые закуски на Новый год 2019сделают ваш праздник неповторимым.

    Descargar Musica Это не просто красиво но и вкусно Легкие закуски быстро и не дорого Украшаем праздничный стол Gratis.