Автор архивы: alexxlab

Шоколадные кексики в силиконовых формочках: рецепт классический, с кусочками шоколада, с бананом и др.

Кексы с кусочками шоколада: легкие рецепты с фото

Неимоверно вкусные кексы с кусочками шоколада – то, что нужно к повседневному и праздничному чаепитию. Приготовление таких кексов не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.

Классический рецепт

Способов приготовить кекс с кусочками шоколада великое множество. В Интернете вы можете найти кучу рецептов кексов, кексиков, маффинов, опробованных хозяюшками на домашней кухне. Мы предлагаем обратить внимание на кекс с кусочками шоколада по проверенному классическому рецепту.

Для выпечки кексов запаситесь не только продуктами, но формами для выпечки. Удобнее всего брать силиконовые, из них легко извлекать готовое изделие. Но можно пользоваться и керамическими и металлическими. Тогда их надо хорошо смазывать изнутри маслом, а сверху присыпать мукой или какао.

Впрочем, с силиконовыми это тоже стоит делать. А для маленьких кексиков отлично подходят одноразовые бумажные формочки, которые вставляются в основную форму.

Ингредиенты для кексов с кусочками шоколада

Ингредиенты

Для вкусных кексов нам понадобятся качественные свежие составляющие:

  • сливочное масло – 150 грамм;
  • куриные яйца – 3 штуки;
  • мука пшеничная – 200 грамм;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • шоколад – 200-300 грамм;
  • сахар или сахарная пудра – 100 грамм;
  • какао для присыпки формы.

Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Шоколад, напротив, охлажденный. Во-первых, так его будет легче порубить на мелкие кусочки. Во-вторых, он будет медленнее таять при выпечке. Можно вместо двух-трех плиток, которые придется измельчать на кусочки специально, купить в отделе для кондитеров готовые шоколадные капли. Шоколад выбирается хороший, без наполнителей и с высоким содержанием какао.

Процесс приготовления

Делается кекс с кусочками шоколада без особого труда. Понадобится совсем немного сноровки. Рассмотрим рецепт, как приготовить кекс с куочками школада, пошагово:

Тесто с кусочками шоколада в формах

  1. Сливочное масло хорошо перемешиваем с сахаром.
  2. Добавляем яйца, берем миксер и все тщательно взбиваем.
  3. Шоколад измельчаем ножом (на терке выходит слишком тонкая стружка) и вмешиваем в массу. Шоколад можем заменить шоколадными каплями.
  4. Добавляем муку с разрыхлителем, не забываем перемешать.
  5. Разогреваем духовку до температуры 180 градусов. Формочки смазываем маслом и присыпаем какао. Выливаем тесто в формочки, заполняя их до середины или на две трети, и ставим печься примерно на 20-30 минут. Время зависит от размера будущих кексов и особенностей духовки, поэтому через 20 минут можете начинать проверять готовность зубочисткой – тесто не должно к ней прилипать. Но если начать открывать духовку слишком рано, то кексы могут осесть.
  6. После того, как кексы признаны готовыми, выключите духовку и подержите их внутри еще несколько минут. Охладите минут 10-15 – и можно есть.

Видео приготовления кексов с кусочками шоколада

httpss://youtu.be/pg9ndz1-Ybw

Другие рецепты кексов с шоколадом

Как мы уже сказали, способов приготовить кекс с кусочками шоколада десятки или даже больше. Во всех случаях выпечка получается очень вкусной, но у вас есть возможность найти тот рецепт, что станет в семье самым любимым. Например, один из описанных ниже.

Вишнево-шоколадный кекс

Этот неимоверно вкусный кекс порадует всех домашних, ведь сочетание вишни и шоколада всегда выходит отлично. Начинка получается не мокрая, а тесто выходит воздушным. Всего лишь нужно знать маленький секрет.

Ингредиенты:

  • сметана – 1 стакан;
  • яйцо куриное – 4 штуки;
  • масло сливочное – 150 грамм;
  • мука пшеничная – 2,5 стакана;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • ванилин – 1 грамм;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • замороженная вишня – 300 грамм;
  • шоколад темный – 100 грамм.

Кекс с вишней и шоколадом

  1. Отделяем желтки от белков. Белки убираем в холодильник.
  2. Перетираем вместе желтки, масло, сахар и сметану, пока сахар не растворится и не образуется пена. Масло и сметана должны быть комнатной температуры.
  3. Добавляем муку, разрыхлитель и ванилин. Все взбиваем, пока масса не станет гладкой.
  4. Теперь взбиваем белки до устойчивости и аккуратно вмешиваем их в тесто, чтобы они не осели. Получается тесто по консистенции как сметана.
  5. Шоколадку без наполнителя ломаем на кусочки. Сильно мельчить не надо.
  6. В подготовленные маленькие формочки накладываем по полторы чайных ложки с горкой теста. Сверху кладем замороженную вишенку (вот он, секрет! вишня должна быть именно замороженной, не держите ее на столе, пока готовите все остальное). Выливаем еще полторы-две ложечки теста и вдавливаем в него кусочки шоколада.
  7. Духовку в начале готовки включаем на разогрев до 200 градусов, но как только ставим в нее формы, сразу убавляем до 170-180 градусов. Выпекание идет минут 25-30.

Шоколадный кекс на кефире

Шоколадный кекс с кусочками шоколада, приготовленный на кефире, выходит очень нежным и с ярким вкусом. То, что нужно к кружечке кофе. А процесс его готовки очень прост, справятся даже начинающие кулинары.

Шоколадный кекс с кусочками шоколада

Ингредиенты:

  • мука – 250 грамм;
  • сахар – 100 грамм;
  • шоколад – 50 г;
  • кефир – 250 миллилитров;
  • подсолнечное масло – 80 грамм;
  • разрыхлитель – 2 чайных ложки;
  • сода – 1/2 чайных ложки;
  • какао – 2 столовых ложки;
  • яйцо – 1 штука.
  1. В большой миске смешиваем муку, соду, разрыхлитель для теста и какао. При приготовлении кексов часто сухие ингредиенты подготавливают отдельно от жидких, а только потом начинают их соединять.
  2. Куриное яйцо взбиваем с сахаром в течение примерно минуты, потом вливаем кефир и масло.
  3. В два-три подхода вводим в жидкую основу мучную смесь. После каждой части хорошо прорабатываем тесто миксером, чтобы не было комочков.
  4. Половину плитки шоколада измельчаем ножом или в блендере. Шоколадные кусочки вмешиваем в тесто.
  5. Берем формочки для выпечки и накладываем в них тесто примерно на две трети высоты. Помните, что оно хорошо подходит.
  6. Печем наши шоколадные кексики с кусочками шоколада около получаса в духовке, разогретой то температуры 180 градусов.

Принимая эти рецепты за базу, вы можете их варьировать, добавлять в тесто не только шоколад, но изюм, орехи, цукаты. Или использовать не темный, а белый шоколад, а сверху украшать кексы кокосовой стружкой. Незабываемым десертом станут маффины с кусочками шоколада и плотным шоколадным кремом на макушке.

Чем качественнее исходные продукты, тем вкуснее кексы, тем ярче их вкус. Не стоит экономить на какао и шоколаде для начинки – однажды попробовав лакомство с хорошим натуральным шоколадом, вы не забудете его никогда, и дешевые какао-продукты больше не будут вызывать у вас интереса. Обращайте внимание, чтобы в составе шоколадки не было ингредиентов-заменителей, таких как сухое соевое молоко или пальмовое масло. И тогда ваши шоколадные десерты будут самыми вкусными, а родные и гости всегда будут просить добавки и мечтать вновь повторить чаепитие.

Шоколадные маффины, 36 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Куриное яйцо 3 штуки

Пшеничная мука 2 стакана

Сметана 20%-ная 5 столовых ложек

Растительное масло 4 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сахар 0,8 стакана

Апельсины 1 штука

Молочный шоколад 100 г

Рецепт кексов с шоколадом в силиконовых формочках и фото приготовления кексов

Нежные ароматные кексы — наиболее популярная разновидность домашней выпечки. Благодаря тому, что готовятся они очень быстро из самых простых и недорогих продуктов, их может приготовить любая хозяюшка на своей кухне.

Мягкие и воздушные кексы со вкусом шоколада придутся по душе не только детям, но и взрослым. Их можно подавать к чаю или ароматному кофе к семейному обеду, или в качестве десерта к любому торжеству.

Рецепт кексов в формочках с шоколадом пригодится всем хозяюшкам, которые любят заниматься домашней выпечкой.

Шоколадные кексы с шоколадом из какао-порошка: рецепт с фото

Вам понадобится:

  • Яйца — 3 шт
  • Сахар — 100 г
  • Молоко — 100 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука — 200 г
  • Какао — 4 ст. л
  • Сода или разрыхлитель — 1-2 ч. л

Этот рецепт кексов в силиконовых формочках с шоколадом рассчитан на 5-6 порций — примерно 12-13 штук.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления теста и начинки.

В отдельной посуде смешать сахар и размягченное сливочное масло. Вместо масла можно взять жирную сметану.

Сахар с маслом хорошо растереть до однородности и влить молоко.

Если вы хотите приготовить шоколадные кексы, можно будет добавить какао прямо в тесто. Для этого муку смешать с какао и разрыхлителем и по частям добавить в яичную массу. Тесто должно быть не очень жидким и по своей консистенции напоминать густую сметану.

Если вы хотите приготовить шоколадную начинку, смешайте отдельно какао, молоко и масло.

Посмотрите рецепт шоколада из какао порошка с фото и вы узнаете, как можно приготовить начинку для этих великолепных кексов.

Сварите шоколад и охладите его до комнатной температуры. После этого можно будет добавить начинку в кексы.

Включите духовку на разогрев — 180-200 градусов.

Налейте тесто в формочки до половины — бумажные, железные или силиконовые.

Кексы с шоколадом в формочках поставить в духовку и выпекать до готовности 20 минут.

Готовность проверить легко — проткните кекс зубочисткой, и посмотреть на нее. Если тесто не прилипло, значит, кексы готовы.

Готовые кексы в силиконовых формочках с шоколадом нужно будет охладить и только после этого выложить на тарелку или на блюдо, иначе они поломаются.

Рецепт кексов с кусочками шоколада в силиконовых формочках

Рецепт кексов с кусочками шоколада в формочках для выпекания подойдет для сервировки праздничного стола. Готовые кексы можно подать к столу прямо в них.

Вместо какао возьмите плитку черного шоколада и поломайте ее небольшими кусочками или нарежьте острым ножом. Положите шоколадные кусочки в тесто, аккуратно перемешайте и наполните формочки.

Готовый десерт можно украсить сахарной пудрой, глазурью или тертым шоколадом.

По этому рецепту шоколадных кексов с шоколадом также можно приготовить десерт с изюмом, черносливом и другими сухофруктами.

Приятного аппетита!

Шоколадные кексы в силиконовых формочках / Кексы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления шоколадных кексов в силиконовых формочках

  1. Маргарин для выпечки (от 65 до 78% жирности) 200 грамм
  2. Какао-порошок 4 столовые ложки
  3. Сахар 1,5 стакана
  4. Молоко цельное пастеризованное 1/2 стакана
  5. Мука пшеничная 2 стакана
  6. Сода пищевая 1/2 чайной ложки
  7. Яйцо куриное 3–4 штуки

  • Основные ингредиенты

    Молоко, Мука, Какао и шоколад, Cахар

  • Порционность

    1 порция

  • Кухня мира

    Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сахар ванильный – 1 пакетик (15 грамм) или по желанию и вкусу Стакан (емкость 250 грамм), чайная ложка, столовая ложка, глубокая противопригарная кастрюля с толстым дном, венчик, деревянная кухонная лопатка, плита, духовка, силиконовая форма для выпечки «Радуга» – 20 штуки (диаметр 7 см под диаметр 4,5 см высокой 3,5 см), противопригарный противень, кухонные прихватки, металлическая решетка, большое плоское блюдо или порционная тарелка.

Приготовление шоколадных кексов в силиконовых формочках:

Шаг 1: готовим шоколадную смесь.

Сперва распечатываем упаковку с маргарином для выпечки, кухонным ножом делим его на кубики либо брусочки, отправляем их в глубокую, желательно противопригарную кастрюлю с толстым дном и ставим на средний огонь. Растапливаем его до однородной жидкой консистенции, постоянно помешивая венчиком, чтобы не пригорал.

Затем добавляем туда какао-порошок, всыпаем сахарный песок, вливаем молоко, разрыхляем эти продукты до однородной консистенции и доводим до закипания, интенсивно взбалтывая. Как только на поверхности смеси появятся первые пузырьки, при помощи кухонного полотенца снимаем ее с плиты, ставим в прохладное, хорошо проветриваемое место и даем возможность остыть до чуть теплого состояния.
Шаг 2: готовим шоколадное тесто.

Незадолго до начала замеса теста включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Затем ставим на столешницу кастрюлю со слегка погустевшей шоколадной смесью и кладем в нее сырые куриные яйца с ванильным сахаром. Слегка взбиваем их венчиком до однородной консистенции, заем добавляем туда негашеную пищевую соду и просеянную пшеничную муку.

Медленным круговым движением руки замешиваем полугустое коричневое тесто, можно с небольшими сбившимися комочками. После этого при помощи столовой ложки раскладываем его по несмазанным силиконовым формам, всего получится либо 6 больших, либо 10–12 средних порций.
Шаг 3: выпекаем шоколадные кексы в силиконовых формочках.

Теперь приступаем к практически заключительному шагу, ставим силиконовые формочки с тестом на противопригарный противень и устанавливаем его в разогретую духовку на верхний стеллаж. Выпекаем десерт в течение 20–25 минут не открывая. Потом проверяем его готовность кухонной шпажкой, просто вводим ее конец в несколько крайних кексов и достаем. Если на дереве остались влажные кусочки мучного полуфабриката, выдерживаем ароматную сладость в духовом шкафу еще 5–7 минут.

Блюдо полностью пропеклось? Если да, тогда все просто! Натягиваем на руки кухонные прихватки, ставим противень на разделочную доску и перемещаем силиконовые формы на столешницу. Держим в них кексы не более 7–10 минут, затем сразу выдавливаем, вот тут вы и почувствуете, чем силикон лучше металла, пушистые шоколадные лакомства выйдут из резинового инвентаря очень легко, без малейших усилий. Перемещаем их на металлическую решетку и полностью остужаем. После этого десерт можно декорировать по вкусу и дегустировать.
Шаг 4: подаем шоколадные кексы в силиконовых формочках.

Шоколадные кексы в силиконовых формочках никогда не пригорают и не прилипают к резине, если правильно соблюдать всего несколько довольно важных правил, в первую очередь, в тесте обязательно должен присутствовать жир, ну а во-вторых, духовку не стоит разогревать выше 180–200 градусов Цельсия.

После приготовления держать выпечку в формах не стоит, лучше через некоторое время достать, остудить на столешнице и по желанию украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками, глазурью, кремом, медом, джемом либо тем, что больше нравится. Сервируют эту вкуснятину на специально предназначенной для данной цели посуде вместе со свежими, только заваренными горячими напитками, например, чаем, кофе, какао, теплым молоком, и это несколько вариантов из всех возможных. Радуйте своих лакомок и наслаждайтесь домашними сладостями!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– если в вашей духовке есть верхний гриль, лучше его во время выпечки отключить, иначе кексы пересушатся;

– используете смежную форму для кексов, в этом случае ее стоит сначала поставить на противень и уже после этого разлить по ячейкам тесто, а с разъемными можно поступать так, как указано в рецепте;

– после покупки вы использует силиконовые формы в первый раз? Если да, тогда для начала их стоит ополоснуть в холодной воде, обсушить бумажными полотенцами, смазать тонким слоем растительного масла или другого жира и только потом заполнять тестом;

– по желанию количество сахара можно уменьшить до одного стакана, в меру сладко, но не приторно;

– очень часто в тесто до выпечки добавляют дробленые орехи, рубленый шоколад, мелко нарезанный банан, чернослив, изюм либо другие сухофрукты и вяленые ягоды.

Шоколадные кексы в силиконовых формочках: 6 рецептов

Любите ли вы выпечку с шоколадом так, как люблю ее я? Если да, то вам наверняка понравятся шоколадные кексы в силиконовых формочках, которые приготовила для своего семейства Гаянэ Саркисян. Ах, какие они получились рыхлые, сочные и нежные – ничуть не хуже похожего кекса с вишней.  А чуть хрустящая корочка? Разве можно перед ней устоять?

Кроме вкуса эта замечательная выпечка отличается простотой приготовления, как впрочем, почти все кулинарные творения Гаи. Изучив список ингредиентов, вы не найдете в них экзотических продуктов – типа патоки, к примеру. Все что в нем есть, без труда отыщется в кухонных шкафчиках и на полках холодильника.

Шоколадные кексы с какао: рецепт с фото

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Тип блюда:выпечка
  • Порции:6
  • 40 мин

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 200 мл молока
  • 150 г сахарного песка
  • 75 мл растительного масла
  • 3 ст. ложки порошка какао
  • 0,5 ч. ложки соды
  • 2,5 ст. муки

Приготовление:

Соедините в небольшой кастрюле молоко, какао-порошок и сахар. Энергично размешайте.

Подогрейте на среднем огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая венчиком. Остудите смесь до комнатной температуры.

Взбейте в большой миске яйца венчиком, влейте растительное масло.

Добавьте в смесь массу с какао, перемешайте до однородного состояния.

Просейте муку с содой через мелкое ситечко – благодаря этой операции выпечка будет более пористой. Вмешайте мучную смесь в шоколадную массу небольшими порциями.

Замесите тесто – его консистенция должна быть похожа на очень густую жирную сметану.

Смажьте силиконовые формочки с растительным маслом – удобнее всего делать это с помощью кисточки. Выложите в них тесто, заполнив на две трети высоты.

Выпекайте шоколадные кексы в силиконовых формочках при 170 градусах 25 минут.

После извлечения изделий из духовки дайте им остыть, и лишь затем достаньте из формочек.

Украсьте сахарной пудрой и подайте на стол. Идеальный напиток для ароматной выпечки с шоколадом – молоко или молочные коктейли. Приятного аппетита!

Шоколадные кексы с грецкими орехами

Ингредиенты:

  • 200-250 г муки
  • 0,5 ст. грецких орехов
  • 0,5 ст. сахара
  • 0,5 ст. молока
  • 150 г сливочного масла
  • 5 ст. ложек какао-порошка
  • 2 ч. ложки разрыхлителя

Налейте в кастрюлю молоко, добавьте масло, сахар и какао, доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите смесь с плиты и дайте остыть. Вбейте в массу яйца, всыпьте муку, просеянную с разрыхлителем, замесите тесто. Смажьте силиконовые формочки растительным маслом, заполните тестом наполовину и выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут. Чтобы украсить кексы, приготовьте взбитый творожный крем или шоколадную глазурь.

Воздушные шоколадные кексы

Ингредиенты:

  • 200 г темного шоколада
  • 1 ч. ложка рома
  • 1 ч. ложка ванильного сахара
  • 30 г обычного сахара
  • 200 мл молока
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 яйца
  • 20 г какао

Отделите белки от желтков, выложите в разные миски. Белки взбейте с 10 г сахара до плотных пиков, желтки – с оставшимся обычным сахаром и ванильным до пышной массы светлого цвета. Растопите шоколад на водяной бане. Муку смешайте с какао и всыпьте в молоко, перемешайте. Добавьте взбитые желтки, растопленный и немного остывший шоколад и ром. В последнюю очередь введите в тесто взбитый белок. Вставьте в силиконовые формочки бумажные капсулы, наполните тестом на 2/3. Выпекайте 30 минут при 160 градусах.

Французские кексы с жидкой начинкой

Ингредиенты:

  • 110 г черного шоколада
  • 110 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 желтка
  • 4 ст. ложки сахара
  • 2 ч. ложки муки

Поломайте шоколад на небольшие кусочки и сложите в сотейник. Добавьте нарезанное кубиками масло, растопите, помешивая, на водяной бане. Дождитесь, когда она остынет до комнатной температуры.  Взбейте яйца и желтки с сахаром в пышную массу, добавьте охлажденный шоколад и муку, замесите тесто.

Разлейте тесто по смазанным сливочным маслом и посыпанным мукой формочкам (из силикона), выпекайте при 230 градусах 7-10 минут. По краям тесто пропечется, а внутри останется жидким, кремообразным. Опрокиньте формочки на десертные тарелки и подайте выпечку в горячем виде.

Шоколадно-банановые кексы

Ингредиенты:

  • 75 г мелкого тростникового сахара
  • 100 мл растительного масла
  • 1 размятый в пюре банан
  • 2 яйца
  • 125 г муки
  • 1,5 ч. ложки разрыхлителя
  • 15 г какао-порошка
  • 40 г растопленного белого шоколада

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разложите бумажные капсулы для кексов по 10 формочкам.  Взбейте растительное масло с сахаром в большой миске. Введите по одному яйца и взбейте до однородного состояния.

СОВЕТ

Заранее выложите яйца из холодильника и дайте прогреться при комнатной температуре, благодаря этому они будут лучше взбиваться.

Добавьте банановое пюре, просеянную муку и разрыхлитель, порошок какао, быстро перемешайте. Распределите тесто по формочкам, готовьте 10 минут – кексы должны подняться и стать упругими. Переложите выпечку на блюдо, нарисуйте сеточку с помощью пакетика с отрезанным уголком.

Также приглашаю посмотреть видео с процессом приготовления кексов с шоколадом в духовке, очень пышных с жидкой начинкой.

Шоколадные кексы в силиконовых формочках

Кулинарния » Выпечка » Кексы и маффины

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаем воспользоваться нашим рецептом и приготовить шоколадные кексы в силиконовых формочках. Эта выпечка послужит отличным дополнением к чаю или кофе и, возможно, станет одним из ваших любимых десертов!

Маленькие кексы, приготовленные в порционных формочках — пожалуй, самый простой и быстрый способ порадовать родных ароматной домашней выпечкой. Смешиваем ингредиенты, раскладываем по емкостям и отправляем в духовку. Отличный десерт «на скорую руку»! Радует и разнообразие похожих рецептов. Например, не менее вкусными получаются капкейки на Кока-коле или апельсиновые кексы в силиконовых формочках.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 стакана;
  • какао-порошок — 2-3 ст. ложки;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 1 стакан;
  • сахар — 100 г;
  • пищевая сода — 1/4 ч. ложки;
  • кунжутные семена — 1 ст. ложка;
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка.
к содержанию ↑

Шоколадные кексы в силиконовых формочках рецепт

Как приготовить шоколадные кексы без масла

  1. В глубокой миске яйцо взбиваем с сахарным песком. Для ароматизации добавляем ванильный сахар (или ванилин на кончике ножа).
  2. В сахарно-яичную смесь вливаем кефир. Продолжаем взбивать, добиваясь растворения крупинок сахара.
  3. Добавляем какао, чтобы светлая масса окрасилась в темный цвет, а готовые кексы приобрели насыщенный вкус шоколада. Перемешиваем до равномерного распределения какао-порошка.
  4. Небольшими порциями вводим просеянную муку, смешанную с пищевой содой. Замешиваем вязкое тесто без комков.
  5. В полученную «шоколадную» массу добавляем кунжутные семена. Желательно предварительно подсушить их минутку на сухой сковороде — от этого вкус станет лучше. Главное — не передержать кунжут на огне, иначе появится горьковатый привкус.
  6. Перемешав еще раз, распределяем вязкое тесто по промасленным силиконовым формочкам. Учитываем, что во время выпечки тесто значительно поднимется, поэтому заполняем формы примерно наполовину. Выпекаем мини-кексы 15-25 минут при 180 градусах. Важно не пересушить тесто, поэтому периодически стоит проверять готовность, например, используя зубочистку.
  7. Готовые шоколадные кексы в силиконовых формочках извлекаем из духовки, позволяем им остыть, после чего извлекаем из форм. Красиво оформляем сладкую выпечку веточкой свежей мяты, кунжутом и, например, шоколадным сиропом. Также можно использовать для декора свежую ягоду.

Завариваем ароматный чай и приступаем к дегустации десерта! Приятного аппетита!

Похожие записи

Силиконовые формы для маффинов по лучшей цене — Отличные предложения на силиконовые формы для маффинов от мировых продавцов силиконовых форм для маффинов

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место, чтобы купить силиконовые формы для маффинов. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эти лучшие силиконовые формы для кексов в кратчайшие сроки станут одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили силиконовые формы для маффинов на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в силиконовых формах для маффинов и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести силиконовые формы для маффинов по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Формы для силиконовых маффинов по лучшей цене — Выгодные предложения на формы для силиконовых маффинов от глобальных продавцов силиконовых маффинов

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для формочки для силиконовых маффинов.К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку этот силиконовый маффин с верхними формами в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили силиконовые маффины для форм на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в формах для силиконовых маффинов и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести силиконовые маффины molds по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Силиконовые формы

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения силиконовые формы

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения силиконовые формы | Depositphotos®Красочные миски и прочные силиконовые формы на продажуЦветная стопкаОбрезанный вид шоколатье, разливающего растопленный шоколад в шоколадных формах, обрезанный вид шоколатье в фартуке, держащего скребок для торта рядом с шоколадными формами и миской с растопленным темным шоколадом Растопленный белый шоколад в лотке для льда Обрезанный вид шоколатье, держащего скребок для торта возле форм для шоколада и чашу с расплавленным темным шоколадом Селективный фокус силиконового шпателя возле кувшина с растопленным белым шоколадом и формами для шоколада Обрезанный вид шоколатье, держащего чашу, наливая растопленный шоколад в формы для шоколада на столе Разнообразные кексы вкладыши с проволочной вискойСиликоновые формы для выпечки в виде сердца и инструменты для запеканияМного кухонного оборудования для выпечки разноцветного оборудованияСтоп разноцветных вкладышей для кексовСиликоновая формаЗеленый силиконовый поддон для кубиков льда, изолированный с местом для копированияДомашние кексыМалиновые кексы в чайной чашке Набор инструментов для выпечкиПриборы для выпечки крупным планом на белом фоне Женщина держит поднос с шоколадным печеньем в силиконовых формах Выпечка силиконовых чашек для кексов или кексовСиликоновые формыКрасочные вкладыши для кексов Детский проект ремеслаНабор форм для печенья, изолированные на белом фоне. Кексы в форме сердцаКухонные формы для выпечки и ложкаШоколадное печенье в силиконовых формахМного кухонного красочного оборудованияМного кухонного красочного оборудованияНа белом фоне формочки для торта, лопатка, венчик, рожки для крема, корейские сливочные цветыНа белом фоне формы для торта, лопатка, венчик, рожки для крема , корейские цветы сливочного крема Весенняя пасхальная композиция и поздравительная открытка. Силиконовая формаБанановые кексы с шоколадом, ежевикой, клубникой, орехами и изюмом в силиконовых формочках на деревянном коврике, разные цвета, формы сердечекСиликоновая форма для зубовБанановые маффины с шоколадом, ежевикой, клубникой, орехами и изюмом в силиконе формы на деревянном коврике, разные цвета, формы сердечекБанановые кексы с шоколадом, ежевикой, клубникой, орехами и изюмом в силиконовых формах на деревянном коврике, разные цвета, формы сердечек Стоматологическая слепочная пластина, зубные протезыЗубные протезыРаскрашиваем крупным планом много кухонной выпечки, красочное оборудованиеМатериалы для зубных протезовБанановые маффины с шоколадом поздно, ежевика, клубника, орехи и изюм в силиконовых формочках на деревянном коврике, разные цвета, формы сердечекОбертки для тортаМатериалы для зубных протезовЗубные протезыРасплавленные шоколадные лепешки, запеченные в силиконовых формахЛанч-бокс со здоровой едой для детейИзображение снеговика на белой тарелке с разноцветными формами, изолированными на зеленом фонЗубные протезыЛанч-бокс со здоровой едой для детейМаффины с посудой для выпечкиМногоцветная пластиковая формочка для печенья на зеленом фонеОбертки для торта для выпечки силиконовых стаканчиков для кексов или кексовМатериалы для зубных протезовКексы в форме сердцаКрасочные обертки для кексов на полке с винтажным фономКоробки для кексов на полке с винтажным фоном Эти полезные шоколадные кексы без муки действительно хороши! Их также очень легко сделать. Все, что вам нужно, это 4 ингредиента!

Эти шоколадные маффины очень вкусные, и, вероятно, они также отлично подойдут для кексов. Эти полезные шоколадные кексы без муки занимают всего около 20 минут от начала до конца. Смеситель не требуется. Нам всем нужно больше шоколадных кексов в нашей жизни, верно?

Я использовал арахисовое масло в этих шоколадных маффинах, чтобы придать им богатую текстуру. Вы также можете использовать подсолнечное масло, если у вас аллергия на арахис. Если вам нужна насыщенная текстура, но не сильный аромат арахисового масла, вы можете попробовать использовать масло макадамии или масло кешью.

Масло макадамии отлично подходит для моих пирожных без муки, так что я знаю, что оно подойдет и для них. Я также часто использую масло кешью в качестве основы для своих рецептов печенья без муки. Эти полезные шоколадные кексы веганские, без глютена и зерна. Надеюсь, они вам понравятся.

Вот короткое видео о том, как это сделать. Чтобы увидеть больше видео, вы можете подписаться на мой канал на YouTube.

Здоровые шоколадные кексы без муки

Здоровые шоколадные кексы без муки

Всего 4 ингредиента, чтобы приготовить это восхитительное шоколадное лакомство!

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350.
  2. В кухонном комбайне смешайте все ингредиенты. Возможно, вам придется остановиться и поскрести несколько раз по бокам.
  3. Как только все хорошо перемешано, ложкой разложите тесто по формочкам для маффинов с подкладкой. Я использовала силиконовые формы. Тесто будет ОЧЕНЬ липким. Я обнаружил, что смачивание ложки предохраняет ее от прилипания.
  4. Я украсил несколько своих шоколадной стружкой. Не стесняйтесь делать то же самое.
  5. Поставьте форму для маффинов в духовку и запекайте около 15 минут.
  6. Дождитесь полного остывания, прежде чем вынимать из кастрюли.

by

Примечания к рецепту

Храните эти кексы в холодильнике. Они должны длиться не менее 5 дней. Вы также можете заморозить их для более длительного хранения. Наслаждайтесь!

Подписаться

Присоединяйтесь к более чем 35 000 подписчиков и начните получать бесплатные рецепты прямо на свой почтовый ящик!

Силиконовые формы для шоколада Silikomart — Упростите процесс изготовления шоколада — Veganbaking.net

Силиконовые продукты для выпечки начинают проникать на кухню с поразительной скоростью.Я помню старые добрые времена, когда нам приходилось идти по снегу 13 миль, поднимаясь в каждую сторону, чтобы найти бумагу для изготовления форм для еды из папье-маше, которые загорались бы в духовке. Это связывалось с нашей едой, и мы говорили: «О нет, в моей еде есть бумага». Так оно и было, и нам понравилось, это. Теперь у нас есть множество вариантов силиконовой посуды: от лопаток до противней и … форм для шоколада.

Компания Silikomart представила силиконовые формы для шоколада, которые упростят процесс изготовления шоколадных трюфелей.Читайте дальше, чтобы узнать, насколько хорошо они справились.


Силиконовый каучук

Силиконовый каучук занял видное место на кухнях во всем мире благодаря своим термостойким свойствам и тому факту, что на момент написания этой статьи было известно, что он нетоксичен и не реагирует. На днях я предположил, что лопатка моего друга была из силикона, а не из дешевого пластика, и был удивлен, когда она таяла, как горячий маргарин, как только коснулась горячей сковороды. Силикон может выдерживать температуры от -184F (-120C) до 572F (300C).В дополнение к широкому диапазону температур, которые он может выдерживать, он также податлив и не прилипает, что делает его подходящим для таких вещей, как шпатели и определенные типы форм.

В начале 1940-х годов возникла потребность в материале, который лучше выдерживал бы тепло от двигателей и генераторов. Corning Glass, General Electric и позже Dow Chemical объединились, и так родилась силиконовая резина. Он состоит из смеси кремния, углерода, водорода и кислорода.


Формы для шоколада

Когда я увидела формы для шоколада Silikomart в местном магазине посуды, я была заинтригована, потому что собиралась сделать своей маме коробку конфет на ее день рождения.Поскольку они являются силиконом, теоретически с ними должно быть легко работать из-за их гибкости и антипригарных свойств. Я купил формы Imperial и Vertigo, но они также делают целых четырнадцать других типов, похожих по размеру.

Работать с пресс-формами было мечтой. Наполнив их растопленными трюфелями из темного шоколада, состоящими из марципановых конфет и шоколадно-апельсиновых бомб, я поместил их в морозильную камеру примерно на час, чтобы шоколад быстро затвердел. Вынув их из морозильной камеры, они легко достали из форм.

Изделия из марципана: Готовим марципан своими руками | Журнал Ярмарки Мастеров

Готовим марципан своими руками | Журнал Ярмарки Мастеров

Марципан у меня стойко ассоциируется с европейскими Новым годом и Рождеством. И в праздник хочется себя им побаловать но во многих магазинных марципанах доля сладкого миндаля 25-30%, что меня не устраивает и я решилась на самостоятельное изготовление этого лакомства.
Начнем с теории. Определение марципана гласит, что это смесь миндальной муки и сахарной пудры (или сиропа). В идеале это все-таки сахарная пудра, которая должна увлажняться маслами из миндаля. У нас сложно найти столь качественные орехи. Также в оригинальный рецепт входит небольшое количество горького миндаля для неповторимого миндального аромата, мы в этих целях будем использовать ароматизатор Миндаль (если вы найдете вдруг орех горького миндаля, помните, что сырой горький миндаль ядовит(!!!!) и его надо подвергнуть тепловой обработке и даже в таком виде не стоит употреблять его много).
Итак для изготовления марципана нам потребуются:

  1. Миндаль сладкий (я использую миндальные лепестки, так как их внезапно оказалось дома очень много, минус-они суше орехов).
  2. Ароматизатор Миндаль.
  3. Сахарная пудра.
  4. Вода.
  5. Кофемолка.
  6. Миска.
  7. Ложка.
  8. Ситечко.
  9. Весы кухонные.

Немного про пропорции. Кто-то предпочитает соотношение миндаля к сахару 1:1, но по мне это очень сладко. Методом проб и ошибок я вывела для себя идеальное сочетание 2:1, то есть на 200 гр миндаля я беру 100 гр сахарной пудры.
Итак приступим.
Подготовка: Взвешиваем ингредиенты в нужной нам пропорции.

1) Для начала с миндаля надо снять коричневую оболочку. Для этого бланшируем миндаль минутку в кипятке (можно просто ошпарить кипятком) и очищаем.

2) Очищенный миндаль слегка просушиванием в духовке с открытой дверцей или на сковороде на маленьком огне, не допуская пожелтения орехов!
3) Перемалываем миндаль в кофемолке как можно тоньше.

4) Просеиваем миндальную муку через сито (это самый долгий и нудный процесс). Если этого не сделать то масса будет грубоватая по текстуре (если вы не гонитесь за нежностью текстуры, то это можно пропустить). Миндальная мука будет слипаться и ее надо будет ложкой втирать в ситечко и постоянно разбивать комочки.

5) Перемалываем сахар в пудру. Или берем готовую сахарную пудру нужного количества.

6) Смешиваем миндальную муку с сахарной пудрой. На этом же этапе добавляем каплю (две-три в зависимости от вашего вкуса и указаний производителя ароматизатора).

7) Начинаем аккуратно перемешивать смесь, если орехи высокого качества, то масса получится без дальнейших манипуляций с ингредиентами.
8) Если масса рассыпчата или суховата, вливаем по чуть-чуть практически по капле воду и активно месим наш марципан. Будет казаться, что воды очень мало, но как только вы начнете вымешивать — поймете, что все хорошо и воду легко перелить. Ей можно влиять на густоту марципана, но главное вливать очень аккуратно и по чуть-чуть!

9) После того как массу хорошо помяли, кладем ее в пакет-банку-контейнер и убираем в холодильник хотя бы на ночь. Можно слепить шарики-кубики или фигурки.

10) Утром достаем и наслаждаемся прекрасным вкусом.
P. S. Я не претендую на исторически выверенный и правильный рецепт. Производители марципанов пропорции держат в тайне, а также есть и другие варианты рецептов, например с использованием яйца и ароматизаторов и на сахарном сиропе. И если дома можно вполне поэкспериментировать с ароматизаторами (какао, ликеры, апельсиновая цедра, пряности), то сырое яйцо мне не хочется добавлять в свой марципан.
Этот марципан можно окрашивать пищевыми красителями, подходит для лепки фигурок и конфет.

Блюда с марципаном: 27 рецептов что приготовить с марципаном

Пшеничная мука 500 г

Тростниковый сахар 3 столовые ложки

Соль по вкусу

Молоко 150 мл

Сливочное масло 50 г

Куриное яйцо 2 штуки

Сахарная пудра 1 столовая ложка

Ром 1 столовая ложка

Сухофрукты 150 г

Лимонная цедра 2 столовые ложки

Марципан 150 г

НПО «Альтернатива» — МАРЦИПАН

Марципан — вязкая пластичная масса, из­готовленная из миндаля (арахиса, кешью), сахара и патоки. Кроме этих основных ком­понентов в марцппан входят также коньяк, эссенции, краски. Можно приготовить густой и жидкий марципан.

Таким же способом шприцуют дубовые листья, которые представляют собой наряд­ные украшения для тортов. Пергамент накла­дывают на рисунок маленького листочка (при даличии опыта можно шприцевать п без ри­сунка) и из корнетика сначала обводят шоко­ладом контур листка, а затем заливают сере­дину его. После этого тыльной стороной конца ножа проводят по середине шоколадного листка линию, а к ней по бокам косые ко­роткие линии, имитирующие прожилки листка.

Марципан густой представляет собой вяз­кую массу, по консистенции похожую на пластилин. Из этой массы при помощи форм или бее форм (вырубкой) можно изготовлять разнообразные фигурки животных и птиц, имитированные овощи, ягоды, грибы и др. Отформованные Или вырезанные фигурки раскрашивают разными пищевыми красками, что придает им художественный и естествен­ный вид. Изготовленные фигурки затвердева­ют и могут храниться длительное время, ос­таваясь съедобными.

Марципан жидкий имеет более высокую влажность, чем густой, и используется он для прослойки выпеченных полуфабрикатов при изготовлении тортов и пирожных.

Различают два способа изготовления мар­ципана: сырцовый и заварной, причем име­ются разные рецептуры. Ниже приводятся две рецептуры для густого и одна — для жид­кого марципана.

 

РЕЦЕПТУРА НА 1 m МАРЦИПАНА1

1 Приводимая рецептура на марципан из миндаля для пи­рожных и тортов помещена в письме Технического управ­ления б. Министерства промышленности продовольствен­ных товаров РСФСР от 30/V 1957 г. № 71–17–92 р.

 

 

     МАРЦИПАН ГУСТОЙ     

 

♦ РЕЦЕПТ 87.

МАРЦИПАН ГУСТОЙ

При изготовлении марципана по этой ре­цептуре миндаль можно заменить индийским орехом кешью, в этом случае при введении в марципановую массу коньяка необходимо до­бавить для улучшения запаха и вкуса миндальную эссенцию из расчета 0,5 «г на 1 г марципана.

 

 

СЫРЦОВЫЙ МАРЦИПАН

Ядра миндаля всыпают в котел, ошпаривают кипятком и после набухания очищают от кожицы. Очи­щенные ядра насыпают на листы и подсуши­вают при 40–50°С до влажности около 4%. Нельзя поджаривать миндаль до покрасне­ния, так как марципан из него будет иметь не белый, а серый цвет. Для получения 1 кг подсушенного миндаля следует брать 1,2 кг сырого. Соответственно этому на 1 т марци­пана пойдет 421 кг сырого миндаля (35х1,2).

При определении сухих веществ в наборе сырья не учтены пищевые краски, так как они могут или совсем не использоваться, или дозировка их может изменяться.

Подсушенный очищенный миндаль про­пускают через вальцовку (мясорубку) для превращения его р мелкую крупку. Миндаль­ную крупку смешивают с сахарной пудрой и патокой, 2–3 раза пропускают смесь через вальцы при постепенном их сближении и таким образом растирают смесь в однород­ную тестообразную массу. При отсутствии вальцовой машины смесь можно 2–3 раза пропустить через мясорубку, каждый раз заменяя решетку более частой.

Массу загружают в котел или тестомесиль­ную машину и смешивают ее с коньяком или крепким десертным вином.

Готовый марципан должен быть вязким, пластичным, белым. Если марципан получил­ся слишком густым, то в него можно добавить патоку или холодную кипяченую воду, если слишком мягким, то сахарную пудру, после чего марципан следует снова перемешать.

Марципан сырцовый и заварной приготов­ляют и без патоки, в этом случае он будет быстрее засыхать.

Основной недостаток сырцового марципа­на — склонность его к закисанию, преиму­щество — быстрота изготовления.

Можно окрашивать отдельные порции мар­ципана в какой–либо определенный цвет, а также производить художественную раскрас­ку изготовленных из марципана изделий и украшений.

 

 

ЗАВАРНОЙ МАРЦИПАН

При одном и том же количестве сырья (по массе) в рецепт туре потери сухих веществ в сырцовом и за­варном марципане разные. Это объясняется тем, что в сырцовом марципане все сырье используется непосредственно в натуральном виде, а в заварном — сахарный песок и пато­ку предварительно уваривают в сироп до влажности 11%, что уменьшает количество сухих веществ.

Миндаль ошпаривают, очищают от кожи­цы и подсушивают при 40–50°С на листах до влажности около 4%. Подсушенный миндаль растирают, пропуская его 2–3 раза через вальцы, в крупку, а затем в тонкий порошок, который загружают в котел. Одновременно с этим из сахарного песка, патоки и воды ува­ривают сироп до температуры 121°С (проба на средний шарик). Сироп готовят по специ­альной рецептуре.

После приготовления сиропа тертое ядро заваривают, для чего в него постепенно вли­вают тонкой струйкой горячий сироп при не­прерывном помешивании до получения массы однородной консистенции. Заваренную массу выкладывают в противни или в другую посу­ду для охлаждения примерно в течение часа. В процессе охлаждения масса кристаллизует­ся. После этого к ней добавляют сахарную пудру и коньяк и растирают на вальцовой машине, пропуская через нее 2–3 раза до образования однородной массы.

 

РЕЦЕПТУРА НА 1 m СИРОПА ДЛЯ ЗАВАРНОГО МАРЦИПАНА

 

Заварной марципан можно заготовлять впрок, при хранении его следует покрывать влажным полотенцем. Перед использованием марципан отминают в месильной машине, иногда в него добавляют воду. Украшения и изделия из заварного марципана, могут хра­ниться долго.

 

 

♦ РЕЦЕПТ 88.

АРАХИСОВЫЙ ЗАВАРНОЙ МАРЦИПАН

Вкусовые качества арахисового заварного марципана ниже, чем марципана из миндаля. По приведенной рецептуре в Таллине и Риге вырабатывают большое количество фигурок животных развесом около 100 г. Будучи худо­жественно раскрашены и парафинированы, они производят впечатление статуэток, ис­пользуемых в качестве комнатных украше­ний. Фигурками из этого марципана украша­ют также и торты.

 

РЕЦЕПТУРА НА 1 т АРАХИСОВОГО МАРЦИПАНА1

1 Рецептура на приготовление фигурок, фруктов и овощей из арахисового марципана установлена Министерством пищевой промышленности СССР (распоряжение 198–ц от 28/IX 1950 г.)

 

Арахисовый марципан приготовляют сле­дующим образом. Арахис подсушивают до влажности около 4% и очищают от кожицы; затем орех дробят на дробильной машине, пропуская его не менее трех раз через валь­цы, зазор между которыми каждый раз умень­шают. Полученную ореховую массу загружа­ют в месильную машину с двумя Z–образными горизонтальными лопастями, в процессе заме­са добавляют последовательно патоку, сахарную пудру, растворенное сухое молоко и спирт. Продолжительность замеса около 30 мин. Предусмотренное рецептурой количе­ство сахарного песка уваривают с водой в си­роп до температуры 123°С (проба на средний шарик). Воды берут 25–30% к массе сахара.

Когда консистенция смеси станет тестооб­разной, включают обогрев корыта машины и вливают горячий сахарный сироп тонкой струйкой в перемешиваемую массу; затем в течение часа производят варку марципана в котле, обогреваемом паром под давлением 3 ат, при перемешивании; конечная темпера­тура марципана 80°С.

Охлаждают марципан в месильной машине с помощью холодной воды, пропускаемой че­рез рубашку машины. Можно раскладывать тесто в открытые противни для остывания в условиях обычной температуры цеха. Эссен­цию добавляют при охлаждении марципана во избежание ее испарения.

 

 

     ЖИДКИЙ МАРЦИПАН     

  

♦ РЕЦЕПТ 89.

ЖИДКИЙ МАРЦИПАН

Жидкий марципан приготовляют из густого заварного марципана, перемешивая его с сиропом для промачивания изделий и допол­нительной порцией коньяка.

 

РЕЦЕПТУРА НА 1 m ЖИДКОГО МАРЦИПАНА

 

Жидкий марципан используют для про­слойки бисквитных и других лепешек при изготовлении тортов и пирожных. Из пего можно также делать орнаменты и цветы, от­саживая их из полотняного мешка через металлические трубочки, что, однако, требует значительного физического усилия.

 

 

     ИЗДЕЛИЯ И УКРАШЕНИЯ ИЗ ГУСТОГО МАРЦИПАНА     

Фигурки из густого марципана не лепят вручную, так как это очень трудоемкая рабо­та, а формуют в металлических, серных, гип­совых или пластмассовых формах. Любая фигурка из фарфора, фаянса, глины, металла, дерева, пластмассы, целлулоида, купленная в магазине, может служить моделью для из­готовления серной или гипсовой формы.

 

 

ИЗГОТОВЛЕНИЕ СЕРНЫХ И ГИПСОВЫХ ФОРМ

Для изготовления формы можно использо­вать мягкую глину или отходы марципана. Материал (глину или марципан) следует хо­рошо отмять и раскатать в пласт. Выбранную фигурку кладут плашмя на алюминиевую или железную пластину (мож­но на картон) и обкладывают глиной или марципаном с боков и сверху. Толщина слоя материала должна быть такой, чтобы он дохо­дил до продольного шва фигуры и ровно и плотно обжимал все неровности фигуры по шву. Из того же материала раскатывают длинную ленту и делают из нее вокруг об­кладки фигуры рамку со всех четырех сторон; высота рамки должна быть несколько больше лежащей в материале фигуры. Смазывают растительным маслом не заложенную мате­риалом половину фигуры, а также внутрен­нюю поверхность материала, окружающего фигуру и рамку. На внутренних бортах рамки накалывают деревянной палочкой конусные несквозные ямки. В эти ямки попадает жидкая сера; после снятия рамки на боковых сторонах серной заливки получаются шипы, нужные для укрепления серы в гипсе. Серу клад

Я научилась раскрашивать фигурки из марципана в разные цвета: несколько способов

Марципаном называют тесто, сделанное из молотого миндаля, сахара или меда, а также из кукурузного сиропа или яиц. Он используется в выпечке для создания декоративных фигурок и украшения тортов. Поскольку изначально он неокрашенный, то следует выполнить окрашивание марципана. Только тогда он будет пригоден для украшения выпечки. Окрасить его можно в разные цвета. Я расскажу несколько отличных способов, которым недавно научилась.

Праздничный европейский стол сложно представить без марципана. Есть много версий его происхождения. Самой достоверной считают историю, датированную VIII веком. Лакомство привез в Европу мусульманин при вторжении на Пиренейский полуостров. Сейчас он производится во многих странах. Самым известным центром изготовления марципана считается г. Любек. В северной части Германии действуют 3 кондитерские фабрики и много небольших производственных цехов, выпускающих в год около 40 тонн марципана.

Применение в кулинарии

Марципановая смесь используется в кулинарных целях. Она служит начинкой для выпечки и конфет, украшения кондитерской продукции. Наиболее востребована сахарно-ореховая масса в создании фигурок для тортов. Кондитеры выполняют:

  • сказочных героев;
  • животных;
  • фрукты;
  • сердца;
  • новогодние украшения;
  • цветы.

Для придания цвета кондитерами используются натуральные и искусственные пищевые красители. Это может быть сок или отвар из свеклы, шпината, моркови, краснокочанной капусты. Искусственные красители продаются в продуктовых магазинах. Даже непрофессионалы могут легко научиться выполнять окрашивание марципана, создавая оригинальные кондитерские изделия.

Подготовка

Необходимо подготовить марципан. Его нужно нагреть до комнатной температуры, чтобы он стал мягким и эластичным. Затем в тесто добавляется кукурузный сироп (несколько капель), если структура все равно жесткая. Марципан делят на то количество цветов, которое будет использоваться.

Затем следует подобрать тип окраски. Желательно выбрать пищевую пасту для темных цветов. А пищевая жидкость подходит для получения светлых тонов.

Руки и одежду нужно защитить от краски. Иначе пищевой краситель может испачкать кожу и вещи. Для рук подойдут одноразовые перчатки, которые используются в приготовлении пищи. Если удобнее выполнять окрашивание без перчаток, то руки обрабатывают небольшим количеством масла. Так кожа окрашиваться не будет. Также следует надеть фартук или халат.

Процедура окрашивания

Зубочистку окунают в краситель. Чтобы получились глубокие и темные цвета, используется порошкообразный пищевой краситель, разведенный водой до консистенции пасты. Тогда марципан не будет липким, и с ним будет легко работать.

Краска наносится на тесто. Следует сделать несколько прикосновений зубочисткой. В любое время можно добавить больше краски. Также есть возможность проводить эксперименты с получением различных оттенков, создавая разноцветные фигурки. Для этого нужно лишь добавлять краски нескольких цветов.

Марципан необходимо замесить своими руками. Делать это следует до тех пор, пока цвет не будет однородным. Важно, чтобы на поверхности не было разводов. Если цвет более темный или насыщенный, чем нужно, то следует добавить больше марципана. При использовании пищевой красящей пасты ее цвет способен измениться по мере высыхания, поэтому нужно добавить ее в марципан не меньше чем за 15 минут до выбора окончательного цвета.

Марципан необходимо сформировать по своему желанию. Допускается сглаживание любых трещин, которые появляются. В конце добавляются детали. Кисточку окунают в пищевую краску или пасту. Кисть применяется для нанесения жирных штрихов на внешнюю часть марципана. Вместо нее может использоваться зубочистка, если нужны тонкие детали.

Красивая фигурка

Из марципана необходимо сформировать красивую фигурку. Это может быть, например, вот такая хрюшка, которая представлена на фото.

Пусть марципан просохнет за ночь. Это позволяет сделать поверхность, пригодную для рисования. Она не будет сильно влажной. Желательно оставить фигурку в сухом, прохладном месте, но не охлаждать.

Необходимо подобрать тип красителя. Для этого учитывается интенсивность оттенка, который хочется получить:

  • С помощью жидких пищевых красителей на водной основе получаются более светлые оттенки по сравнению с пастой.
  • Паста дает сильный цвет.
  • Чтобы получился нежный оттенок, нужна сильно разведенная порошковая краска.

Как уже упоминалось, руки следует защитить от красителя, так же как и одежду. Поэтому нужны одноразовые перчатки и фартук. Также подойдет старый халат или другая одежда.

Продолжение работы

Можно разбавлять пищевой краситель. С помощью воды получится достичь нужного цвета и консистенции. В емкость добавляется пищевой краситель. Применяя кисточку, следует добавлять воду, пока не получится нужный цвет.

Теперь можно окунать кисть в краситель и наносить на фигурку. Ее можно опускать в неразбавленный состав, чтобы сделать некоторые детали более четкими.

Чтобы достичь эффекта акварели, прозрачная имитационная ваниль на спиртовой основе разбавляется водой. Следует взять порошковую краску кистью и смешать с водой и ванилью. Можно наносить состав на марципан.

Обеспечить яркость получится с помощью красящего порошка. Так фигурка станет красочнее. Для его нанесения применяется чистая сухая кисточка.

Советы

  • Марципан легче сохнет, если остается в открытом виде. Если он не используется, его следует завернуть в полиэтиленовую пленку.
  • Окрашивание участков, которые все еще влажные, становится причиной образования полос. Если не хочется перекрашивать участок, следует подождать, пока он не просохнет.
  • Пищевой краситель может использоваться для украшения мелких деталей. Допускается выполнение процедуры прямо на готовом продукте.
  • Не стоит пользоваться латексными перчатками. Некоторые люди имеют аллергию на пищу, которая готовится с применением латексных перчаток.

Красивое украшение кондитерских изделий можно выполнить самостоятельно, если воспользоваться пищевыми красителями. С ними марципан получится сделать любого цвета и оттенка. Благодаря представленным методам любой десерт можно сделать намного привлекательнее.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Что такое марципан? – Изысканный десерт и сладкое лекарство, пошаговый рецепт

Оглавление страницы:

Вряд ли найдется современная кондитерская, которая не предлагает своим посетителям сладкую выпечку с марципаном. Что это такое, из чего готовится и как влияет на человеческий организм? Об этом я и расскажу сегодня.

Состав десерта не является секретом. Для получения питательного и полезного лакомства в определенной пропорции смешивают измельченные в муку ядра миндального ореха с сахарной пудрой или сахарным сиропом. Причем используется как сладкий, так и горький миндаль. Особую вкусовую прелесть марципану придает именно горький миндаль.

А вот пропорции изделия, как правило, составляют коммерческую тайну каждого производителя. Горький миндаль иногда заменяют миндальной эссенцией, маслом горького миндаля или миндальным ликером. Без этого компонента в готовом продукте отсутствует специфический вкус, называемый кондитерами марципановым.

Одна из легенд гласит, что сладость изобрели во время голода, а чуть ли не единственным доступным продуктом питания был миндаль, который и взяли за сырьевую основу хлебных изделий. Ведь ядра этого ореха содержат практически весь набор питательных соединений, необходимых не только для удовлетворения потребности человека в пище, но и для насыщения организма основными веществами.

Достоверных сведений о том, где впервые был изготовлен марципан нет. Известно только, что это точно одна из европейских стран – Италия, Греция, Германия, Франция, Норвегия, Голландия, Эстония или Венгерская республика. Иногда для приготовления пасты берутся другие орехи, к примеру, на территории постсоветствих стран весьма популярна выпечка с пастой из арахиса. Поэтому можно утверждать, что марципан – это сладкая ореховая масса.

Кулинария и калорийность

Кроме сахара и миндаля, в составе марципана могут быть использованы вспомогательные ингредиенты, например, яйцо, натуральные или синтетические красители, ароматизаторы (порошок какао, цедра цитрусовых, пряные травы, розовая вода, ликеры и т.д.).

Существует два способа изготовления марципана – холодный и горячий. В первом случае ореховый порошок соединяют и сахарной пудрой и тщательно вымешивают, как тесто. Иногда при холодной методе изготовления марципана в рецептуру вводят яйца.

Благодаря жирам, в изобилии присутствующим в орехах (для получения продукта, а не его суррогата, берутся только ядра высокого качества), порошок из миндаля при соединении с сахаром, образует пластичную клейкую массу, из которой без труда лепятся фигурки. Горячая методика предусматривает использование густого сахарного сиропа, который соединяют с измельченным миндалем.

Калорийность изделия составляет 480 ккал/100 г. При этом в ореховой массе содержится до 6,8 г протеинов, до 21,3 г липидов и до 67 г углеводов.

Применение марципана в кондитерском деле весьма разнообразно. Чаще всего ореховой пастой начиняют булочки, торты, круассаны, пирожные, сладкие рулеты. Эту же массу применяют для украшения кондитерских шедевров.

В продаже имеются вкуснейшие конфеты с марципановой начинкой, покрытые сахарной пудрой или шоколадной глазурью. Разновидностью конфет считаются и вылепленные из марципана фигурки (без введения какао порошка), цвет которых зависит от пищевых красителей, добавленных в них.

В Германии популярно марципановое печенье (его еще по-старинке именуют марципановым хлебом), которое обязательно присутствует на рождественском столе. Не обошли своим вниманием изделие и изготовители ликеров. Отведав один раз марципановый ликер, вы навсегда станете его ярым поклонником.

Полезные свойства марципана

А вы знали, что душевные расстройства в старину лечили марципаном? Да-да, именно это сладкое кондитерское изделие на основе миндальных орешков с добавлением сахарного песка помогает стабилизировать нервную систему и улучшить эмоциональное состояние.

В чем же секрет марципана? Польза изделия обусловлена химическими соединениями основных его ингредиентов – сладкого и горького миндаля и сахарного сиропа (пудры).

В составе миндальных ядер присутствуют легкоусваиваемые протеины и все незаменимые аминокислоты, в том числе те, которые путем биохимических реакций превращаются в организме в гормоны радости (триптофан – серотонин). Орехи содержат большое количество ценных липидов, поэтому из них делают растительные масла.

Миндаль, как и ядра других орехов, – кладезь полиненасыщенных жирных кислот, которые организмом не синтезируются, но без которых не обходится ни один биохимический процесс.

Миндальные орешки насыщают каждую клеточку нашего тела омега-3-кислотами, жиро- и водорастворимыми витаминами (Е, Д, А, группы В, РР), микроэлементами (калий, железо, магний, фосфор, цинк, селен, сера, йод, бор, марганец и пр.).

Ядра содержат неперевариваемые пищевые волокна, активизирующие перистальтику кишечника и поглощающие токсические соединения с последующим их выведением с каловыми массами в непереработанном виде.

Ну а сахар, как второй ингредиент марципана, – основной источник глюкозы, необходимой для насыщения нашего тела энергией, а головного мозга – всеми элементами питания.

Исходя из биохимического состава, можно сделать вывод, что употребление марципана имеет следующие полезные свойства для организма:

  • улучшает мозговую деятельность и стимулирует когнитивные функции мозга;
  • активизирует углеводный и жировой метаболизм;
  • очищает организм от шлаков и токсинов;
  • нейтрализует последствия стресса;
  • насыщает клетки антиоксидантами;
  • омолаживает организм на клеточном уровне;
  • успокаивает нервную систему;
  • помогает в борьбе с депрессией, бессонницей, апатией;
  • улучшает настроение и эмоциональное состояние.

Противопоказания

Десерт достаточно калорийный, поэтому его употребляют ограниченно. Пациентам с ожирением и сахарным диабетом марципан включать в ежедневный рацион не рекомендуется. При наличии индивидуальной непереносимости миндаля и других орехов даже небольшие порции пасты могут вызвать аллергические реакции (сыпь, гиперемия кожи, зуд, свербеж, отек и даже анафилактический шок).

Для того, чтобы сполна насладиться десертом с ореховой массой, не обязательно отправляться в кондитерскую за изделиями с ней или искать термин «марципан» в составе готовых кондитерских изделий. Чтобы быть уверенным в отсутствии синтетических добавок, приведу информацию о том, как сделать марципан самостоятельно.

Как приготовить марципан в домашних условиях?

Домашние фигурки из марципана

Знание о том, из чего делают марципан, позволяет без труда готовить этот полезный десерт дома, а уже потом применять его в рецептуре самых разнообразных десертов.

Для домашнего марципана лучше всего подойдет горячий метод изготовления. Первым делом, в течение 15 минут, при непрерывном помешивании, прожаривают на сковороде без добавления масла очищенные ядра миндаля (полный стакан). Обжаренные ядра измельчают в кофемолке.

Затем готовят сахарный сироп путем проваривания 0,2 кг песка с ¼ стакана воды. Когда белые кристаллы полностью распустятся, а масса загустеет, в нее вводят миндальный порошок, качественно перемешивают до однородной консистенции и томят на огне 2 минуты.

Сняв пасту с огня, в нее добавляют 2 капли эссенции миндаля (горький миндаль), снова перемешивают и выкладывают на большую доску, разложив тонким слоем и покрыв поверхность пищевой пленкой. После того, как марципан остынет, его перекладывают на стол или рабочую поверхность, предварительно посыпанную сахарной пудрой, и формируют.

Придав изделию требуемую форму и размер (шарики, брусок, колбаску, фигурки из марципана и т.д.), его можно убрать в холодильник или морозильник для хранения, предварительно обернув пищевой пленкой. В замороженном виде паста может сберегаться до 8 месяцев.

Для приготовления десертов отрезается нужное количество спрессованной ореховой массы, размораживается при комнатной температуре и используется, согласно рецептуре, например, для начинки булочек или приготовлении фигурных изделий, облитых шоколадом или обвалянных в сахарной пудре.

  • Приведенный пошаговый рецепт марципанов в домашних условиях достаточно прост, его не составит труда приготовить даже начинающему кондитеру.

А вы пробовали приготовить марципан? Ведь кондитерские изделия с ним – олицетворение тонкого вкуса, престижа и благополучия. Они могут стать настоящей изюминкой любого застолья и навсегда полюбиться вашим домочадцам. Сладких вам марципановых грез!


Метки: кулинария миндаль польза и вред

Марципановые фигурки / Несортированное / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Шаг 1: подготавливаем орехи.
Включите плиту на средний уровень поставьте на нее кастрюлю, наполовину наполненную обычной проточной водой, и доведите жидкость до кипения. После опустите в кипяток нужное количество сырого миндаля и варите его в течение 1 – 2 минут. Затем скиньте припущенные орехи в дуршлаг, подождите, пока стечет вся вода, и переложите миндаль в глубокую тарелку. Когда орехи остынут, снимите с них шкурку. Затем снова скиньте орехи на дуршлаг, и промойте под проточной водой. После уложите их на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и дайте подсохнуть, на этот процесс у вас уйдет примерно 10 минут. Затем поставьте сковороду на плиту и включите ее уровень на самую высокую температуру. В раскаленную сковороду опустите полусухие орехи и досушите их в течение 2 – 3 минут постоянно перемешивая миндаль кухонной лопаткой. Следите за тем, чтобы орехи не подгорели и не потемнели, просто досушивайте их, вам не нужен жареный миндаль, от этого ваш марципан может стать коричневого цвета, что очень не желательно для этого продукта. Затем помогая себе столовой ложкой, уложите орехи в чистую и сухую чашу блендера. Измельчите миндаль, до состояния крошки включив блендер на самую высокую скорость.
Шаг 2: готовим сахарный сироп.
Уложите сахар в сотейник и залейте его нужным количеством чистой дистиллированной воды. После поставьте сотейник на плиту, включенную на средний уровень, и доведите массу до кипения. Вам нужен сахарный сироп, густой по консистенции. Поэтому прикрутите плиту на самый маленький уровень, и дайте сиропу уварится, постоянно перемешивая его деревянной кухонной лопаткой. Сироп будет готов, когда из его капельки можно будет скатать шарик, на его приготовления уйдет примерно 10 – 12 минут, в зависимости от температуры приготовления и инвентаря которым вы пользуетесь. Готовый сироп отставьте с плиты и дайте настояться 1 – 2 минуты.
Шаг 3: соединяем ингредиенты и доводим марципан до готовности.
В чашу блендера с измельченными орехами добавьте 150 грамм сахарной пудры и перемешайте их до однородности в течение 1 – 2 минут, включив блендер на среднюю скорость. Затем используя столовую ложку, введите в сухую массу сахарный сироп. Повторно перемешайте ингредиенты на средней скорости до однородности, 2 – 3 минут будет вполне достаточно. После переложите получившуюся жидкую массу в глубокую миску. Постепенно, частями введите в нее оставшуюся просеянную сахарную пудру, используя стакан, не переставая замешивать марципан столовой ложкой. Перемешивайте массу ложкой тщательно, для того чтобы в ней не образовались комки из сахарной пудры или сбитого сахарного сиропа. Когда массу станет трудно перемешивать ложкой, переложите ее на кухонный стол, присыпанный небольшим количеством сахарной пудры, и продолжайте замешивание на нем. Как только марципан примет консистенцию средней плотности и не будет прилипать к рукам, отщипните от него кусочек и попробуйте слепить шарик или любую другую фигурку, если он пластичный и не рассыпается в руках, тогда заверните белую сладость в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник на 20 — 30 минут. Готовый марципан используйте по назначению.
Шаг 5: делаем фигурки из цветного марципана.
Если вы хотите чтобы ваши фигурки из марципана получились более яркие надо смешать его с несколькими, капельками концентрированных пищевых красителей разных цветов. Для этого разделите марципан на небольшие порции, в каждую из них добавьте 2 – 3 капли пищевого краситель нужного вам цвета и замешайте его с сахарным тестом до однородности чистой рукой. Смешивайте тщательно, так, чтобы краситель впитался в марципан и в сладком сахарном тесте, не было белых прослоек. После вы сможете сделать из него любые фигурки, например радугу. Обворожительного львенка. Всеми любимого Вини Пуха. Ослика Иа. Розочку. Лисичку, и многое другое. Из цветного марципана фигурки получаются более насыщенные, для их приготовления вам понадобится доска, и инструменты которые используются для лепки из пластилина, ну и конечно огромное желание и огромная фантазия. Если все что надо, есть у вас под рукой, наслаждайтесь приготовлением великолепных вкусных и очень красивых сладостей.
Шаг 6: подаем марципановые фигурки.
Марципановые фигурки как и сам марципан хранят в холодильнике и используют по мере надобности. Очень часто их используют как презенты для маленьких детей. Украшают ими торты, пирожные, десерты. Великолепное чудо, которое вы приготовите своими руками, порадует ваших близких, а совместное приготовление фигурок из марципана принесет незабываемое удовольствие и массу приятных минут всей вашей семье! Приятного аппетита!

– – Если марципан получился рассыпчатый, значит, вы использовали слишком большое количество сахарной пудры, в этом случае его стоит разбавить водой, просто, раскрошить и вмешать в него еще 40 – 50 миллилитров чистой дистиллированной воды.

– – Не вводите всю сахарную пудру одновременно, от этого ваш марципан может стать пересушенным, рыхлым, и ломким, из такого марципана вам будет тяжело лепить фигурки.

– – Иногда для того, чтобы придать марципану какой либо аромат в него добавляют розовую воду, ванильный экстракт или кокосовую вытяжку.

Марципан — Датированные и недатированные дневники из синтетики | Визитницы | Планировки | Деловые аксессуары | Папки

играть в Карьера Связаться с нами Конструктор дневников Галерея Прейскурант О нас Где купить

Категория

Фристайл

Завершено

Каталог

Модели

Модели

Модели для классики Модели для Freeday и FreeNote Модели для города Супер обложки ЭКО

Блочная конструкция

Блочная конструкция

Дневники Еженедельные планировщики Ноутбуки Индивидуальные блоки

Материалы

Марципановых масс | Марципан

NB! Акция оптовые цены для оптовых покупателей ! Свяжитесь с нами по электронной почте.

Марципановые массы

Масса нетто: 70 г.
Состав: сахар, МИНДАЛЬ (37,5%), вода, апельсиновая паста (7%; сироп глюкозы, сироп инвертного сахара, апельсиновый сок концерт 11%, подкислитель лимонная кислота, концентрат моркови, спирт этиловый, ароматизатор натуральный апельсин 3%, загуститель. модифицированный крахмал, концентрат сафлора), сироп инвертного сахара, сироп глюкозы, спирт, увлажнитель инвертаза.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 6 месяцев.

Цена: 3.00 €

Масса нетто: 70 г.
Состав: сахар, МИНДАЛЬ (27%), паста из плодов облепихи (6%; концентрат моркови, сироп глюкозы, инвертный сахарный сироп, марка облепихи (10%), апельсиновый сок концерт, этиловый спирт, подкислитель лимонная кислота, загуститель крахмал). , натуральный ароматизатор), вода, глюкозный сироп, спирт, увлажнитель инвертаза.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 6 месяцев.

Цена: 3.00 €

Масса нетто: 70 г.
Состав: МИНДАЛЬ 40%, сахар, инвертный сахарный сироп, вода, сорбит, глюкозный сироп, корица, гвоздика, черный перец, приправы, кардамон, мускатный орех.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 6 месяцев.

Цена: 3.00 €

Масса нетто: 45 г.
Состав: марципан 76% (сахар, МИНДАЛЬ 40%, вода, сироп инвертного сахара, сироп глюкозы, увлажнители — сорбит, инвертаза), шоколад 24% (какао тертое 60%, сахар, масло какао, эмульгатор, соевый лецитин, экстракт ванили ).
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 8 месяцев.

Цена: 2.90 €

Масса нетто: 45 г.
Состав: марципан 76% (сахар, МИНДАЛЬ 60%, вода, инвертный сахарный сироп, глюкозный сироп, увлажнители — сорбит, инвертаза), шоколад 24% (какао тертое 60%, сахар, масло какао, эмульгатор, соевый лецитин, экстракт ванили ).
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 3 месяца.

Цена: 3.20 €

Масса нетто: 45 г.
Состав: марципан 76% (сахар, МИНДАЛЬ 40%, вода, фисташки 9%, инвертный сахарный сироп, сироп глюкозы, увлажнитель — сорбитол), шоколад 24% (какао тертое 60%, сахар, масло какао, эмульгатор, соевый лецитин , экстракт ванили).
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 3 месяца.

Цена: 3.20 €

Марципан со вкусом миндаля.
Вкусы: МИНДАЛЬ, марципан, шоколад, апельсин, фисташки, вишня, лимон.
Масса: 50 г.
Срок годности: 6 месяцев.

Цена: 2.50 €

Масса нетто: 70 г.
Состав: сахар, МИНДАЛЬ 40%, фисташки 9%, инвертный сахарный сироп, вода, сорбитол, глюкозный сироп.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 6 месяцев.

Цена: 2.00 €

Подходит для лепки.
Масса нетто: 115 г.
Состав: сахар, МИНДАЛЬ 30%, инвертный сахарный сироп, вода, сорбитол, глюкозный сироп.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 12 месяцев.

Цена: 3.50 €

Масса нетто: 70 г.
Состав: сахар, МИНДАЛЬ 40%, инвертный сахарный сироп, вода, сорбитол, глюкозный сироп.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 3 месяца.

Цена: 2.80 €

Масса нетто: 150 г.
Состав: сахар, МИНДАЛЬ 60%, инвертный сахарный сироп, вода, сорбитол, глюкозный сироп.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 3 месяца.

Цена: 4.70 €

Масса нетто: 70 г.
Состав: сахар, МИНДАЛЬ 60%, инвертный сахарный сироп, вода, сорбитол, глюкозный сироп.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 3 месяца.

Цена: 2.50 €

Масса нетто: 70 г.
Состав: МИНДАЛЬ 40%, сахар, черника 9%, вода, инвертный сахарный сироп.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 6 месяцев.

Цена: 3.00 €

Масса нетто: 70 г.
Состав: МИНДАЛЬ (62%), сахар, вода, инвертный сахарный сироп, спирт, увлажнитель инвертаза.
Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 6 месяцев.

Цена: 3.50 €

Масса нетто: 70 г.
Состав: сахар, МИНДАЛЬ (27%), вода, кусочки МИНДАЛЯ (5%), увлажнитель сорбит, карамельная паста (3,5%; сироп глюкозы, сахар карамелизированный (35%), сироп инвертного сахара, натуральный ароматизатор), сироп глюкозы, спирт, соль ( Хранить в сухом месте при комнатной температуре.
Срок годности: 6 месяцев.

Цена: 3.50 €

История марципана | Марципан

Слово «марципан» происходит от немецкого Marzipan или итальянского marzapane , скорее всего, после Святого Марка; эстонское название — марципан. Этот продукт представляет собой эластичную пасту из тертого миндаля и сахарной пудры. Благодаря своей эластичности смесь используется для изготовления (в формах или вручную) различных марципановых изделий без каких-либо связующих добавок: конфет, фигурок, марципановых фруктов и цветов, украшений для тортов и десертов и многого другого.Скульптурные фигуры расписаны съедобными красками или покрыты глазурью (шоколад, сахар, лимон и др.). Также продается и потребляется «чистый» марципан, без покраски и глазури (марципановая масса, марципановый хлеб без глазури).

Настоящий качественный марципан определяется соотношением миндаля и сахара: чем больше доля миндаля, тем лучше и дороже марципан. Среднее содержание миндаля составляет от 1/3 до 1/4 в зависимости от продукта.Например, фигурки из марципана требуют больше сахара, чтобы они были крепче и сохранялись дольше.

Марципан имеет сладкую и долгую историю, тесно связанную с появлением миндаля, основного компонента марципана. Согласно легенде, марципан был изобретен в Италии в год особенно плохого урожая, когда в определенный момент единственным оставшимся продуктом был миндаль. Именно тогда итальянцы начали добавлять миндаль в хлеб и пиццу, а также делать сладкий марципан. Однако французы утверждают, что именно они изобрели марципан.У немцев есть даже марципановая столица — бывший ганзейский город Любек (Таллинн когда-то также был ганзейским городом). На протяжении многих веков мастера Любека делают вкуснейшую марципановую пасту высочайшего качества (по старинному секретному рецепту), которую затем используют кондитеры по всей Европе! Скорее всего, само слово происходит из немецкого языка. И, конечно же, в Эстонии есть легенда о происхождении марципана, получившая широкую известность благодаря замечательной книге эстонского писателя Яана Кросса.

Согласно этой книге под названием «Mart’s Bread» (Mardileib на эстонском языке) талантливый студент-аптекарь по имени Март когда-то работал в первой аптеке Европы (Таллиннская аптека ратуши, Tallinna Raeapteek на эстонском языке, впервые упоминается в 1422 году). Однажды член городского совета Ратманн Калле заболел, и мастер Йохан пообещал сделать чудесное лекарство под названием «митридациум». Но сам мастер сильно простудился, он постоянно чихал, и каждое чихание смывало все порошки, разложенные по тарелкам.Итак, это лекарство пришлось сделать Марту. Он добавил другие ингредиенты, чтобы лекарство было вкуснее, так как ему самому пришлось сначала принять его в присутствии Ратмана (что, если оно ядовито?). Если лекарство было отвратительным, Ратманн мог догадаться об этом по выражению лица Марта. В конце концов, Ратманну очень понравилось лекарство, приготовленное студентом-фармацевтом, и оно действительно могло вылечить его желудок! Это был Ратман, который назвал это лекарство «Мартовским хлебом».

На самом деле полезные свойства марципана были известны и сам марципан производился в этой аптеке еще в начале XVII века, когда Арент Пассер изготовил для аптеки Таллиннской ратуши две формы для марципана в виде герба города. .В 1806 году таллинский кондитер Лоренц Кавизель начал производство фигурок из марципана. Врач Мухаммад ибн Закария ар-Рази (865–925) сделал этот восточный деликатес известным прежде всего как лекарство. Он подчеркнул его положительное влияние на мозг, но также предупредил, что его чрезмерное употребление может вызвать ожирение (из-за всех содержащихся в нем калорий). Марципан действительно полезен для мозговой деятельности, потому что в миндале содержится много лецитина, который, согласно современной химии, стимулирует нервные клетки.

Помимо Италии, Франции, Германии и Эстонии, марципаном пользовалась знать в Испании, Голландии и России (в том числе императорами!). Марципан был широко распространен в Австрии и Венгрии. Даже сегодня это лакомство очень популярно у европейцев.

Что может быть лучше вкусного рождественского подарка в Германии, Венгрии и, конечно же, в Эстонии? Разве немного марципановой конфетки в форме сердца не растопят сердце красавицы в День святого Валентина?

Человек с утонченным вкусом всегда оценит такой подарок.

Документация — Marzipano

Куб с одним разрешением

Отображение кубического изображения с одним разрешением с помощью Marzipano.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Куб с разным разрешением

Отобразите кубическое гигапиксельное изображение с несколькими разрешениями с помощью Marzipano.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Multiresolution Flat

Отображение плоского гигапиксельного изображения с несколькими разрешениями с помощью Marzipano.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Равнопрямоугольный

Отобразите равнопрямоугольное изображение с помощью Marzipano.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Видео

Воспроизведение видео в формате 360 ° в равнопрямоугольном формате с помощью Marzipano. Можно переключаться между различными разрешениями видео. У Marzipano нет специального кода для обработки видео 360 °. Эта демонстрация показывает, как это можно реализовать.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Сгенерированный куб

Marzipano позволяет создавать медиафайлы процедурно.Эта демонстрация отображает куб с несколькими разрешениями, созданный таким образом. После уровня 16 (что соответствует кубическим граням размером ~ 280 мегапикселей) можно увидеть проблемы из-за отсутствия точности в числовых типах.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Стили горячих точек

Демонстрирует некоторые стили и эффекты горячих точек, которые можно создать с помощью CSS.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Встроенные точки доступа

Используйте встроенные точки доступа для наложения контента из разных источников на изображение 360º (например,г. YouTube, Google Maps, Twitter).

Попробуйте демо Посмотреть источник
Ориентация устройства

Управляйте панорамой с помощью DeviceOrientation API (гироскопа) путем реализации настраиваемого ControlMethod.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Жесты с дополнительным касанием

Галерея изображений в формате 360º, которая подключается к Hammer.js, чтобы добавить дополнительные жесты касания (и мыши): дважды щелкните / коснитесь для увеличения, проведите двумя пальцами, чтобы изменить панораму, и нажмите точку, чтобы добавить комментарий.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Переходы

Демонстрирует некоторые переходы, которые могут быть достигнуты с помощью пользовательской функции transitionUpdate () и библиотеки easing.js.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Слои

Отображение многослойных равноугольных изображений путем их загрузки из файлов на локальный жесткий диск.Управляйте параметром эффектов на каждом из изображений.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Редактируемый

Отредактируйте равнопрямоугольное изображение и экспортируйте его.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Анаглиф

Отобразите стереоскопическую панораму как анаглиф, добавив преобразование цвета и изменив режим наложения WebGL.Включает несколько типов анаглифов.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Рендеринг бок о бок

Отображение стереоскопической панорамы бок о бок.

Попробуйте демо Посмотреть источник
WebVR

Отображение стереоскопического изображения с помощью API WebVR.Требуется браузер с поддержкой WebVR.

Попробуйте демо Посмотреть источник
Горячие точки с прямым эффектом

Отображает несколько слоев, содержащих горячие точки с различным эффектом прямоугольника.

Попробуйте демо Посмотреть источник

Produktliste Marzipan — Lubeca — Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG

Марципан

Marzipanrohmasse

Арт.-Нет. Produkt Produktbezeichnung Hauptzutaten Gebinde
011 Lubeca Marzipan Classic Supreme LMCS * 58% Мандельн / 30% Цукер 12,5 кг
001 Marzipan-Rohmasse 0 aus Mittelmeermandeln M00G * 54% Mandeln / 33% Zucker 12,5 кг
009 Marzipan-Rohmasse 0 aus Mittelmeermandeln R M0 MM R * 52% Mandeln / 35% Zucker 15 x 0,2 кг
014 Marzipan-Rohmasse 0 aus Mittelmeermandeln A M0 MM A * 52% Mandeln / 35% Zucker 12,5 кг / 5 x 1 кг
015 Marzipan-Rohmasse 0 aus Mittelmeermandeln M0 MM * 52% Mandeln / 35% Zucker 12,5 кг
045 Marzipan-Rohmasse I aus Mittelmeermandeln MI MM * 52% Mandeln / 35% Zucker 12,5 кг
030 Marzipan-Rohmasse 0 aus californischen Mandeln M0 CAL * 52% Mandeln / 35% Zucker 12,5 кг
031 Marzipan-Rohmasse 0 aus californischen Mandeln A M0 CAL A * 52% Mandeln / 35% Zucker 12,5 кг / 5 x 1 кг
057 Marzipan-Rohmasse I aus californischen Mandeln A MI CAL A * 52% Mandeln / 35% Zucker 12,5 кг / 5 x 1 кг
059 Marzipan-Rohmasse I aus californiaischen Mandeln MI CAL * 52% Mandeln / 35% Zucker 12,5 кг
070 Marzipan-Rohmasse Spezial aus Mittelmeermandeln MSP * 52% Mandeln / 35% Zucker 12,5 кг
075 Marzipan-Rohmasse I Spezial aus California.Mandeln MI CAL SP * 52% Mandeln / 35% Zucker 12,5 кг
081 Pistazien-Marzipan-Rohmasse PM * 43% Mandeln / 9% Pistazien / 35% Zucker 12,5 кг
083 Pistazien-Marzipan-Rohmasse A PM A * 43% Mandeln / 9% Pistazien / 35% Zucker 5 x 1 кг

Марципановый ангевиркт

Арт.-Нет. Produkt Produktbezeichnung Hauptzutaten Gebinde
138 Lübecker Edelmarzipan M 60/40 * 50% Mandeln / 40% Zucker 12,5 кг
136 Lübecker Edelmarzipan mit Invertase M0 9: 1 MM INV * 47% Mandeln / 41,5% Zucker 12,5 кг
100 Lubeca Premium-Marzipan LMDG * 44% Mandeln / 46% Zucker 12,5 кг / 5 x 1 кг
124 Lübecker Marzipan (angewirkt 3: 1) M0 3: 1 MM * 39% Mandeln / 52% Zucker 12,5 кг
123 Lübecker Marzipan (angewirkt 7: 3) mit Invertase M0 7: 3 MM INV * 37% Mandeln / 54,5% Zucker 12,5 кг
118 Марципан 2: 1 aus Mittelmeermandeln mit Invertase M0 2: 1 MM INV 35% Mandeln / 57% Zucker 12,5 кг / 5 x 1 кг
119 Марципан 2: 1 с глюкозой M0 2: 1 35% Мандельна / 57% Цукера 12,5 кг
115 Марципан 1: 1 aus californischen Mandeln M0 1: 1 CAL 26% Mandeln / 67,5% Zucker 12,5 кг / 5 x 1 кг
116 Марципан 1: 1 aus Mittelmeermandeln M0 1: 1 MM 26% Mandeln / 67,5% Zucker 12,5 кг
122 Марципан 7: 3 с калифорнийским Мандельном MI 7: 3 CAL 37% Мандельна / 54,5% Цукера 12,5 кг

Persipanrohmasse und Haselnussrohmasse

Арт.-Нет. Produkt Produktbezeichnung Hauptzutaten Gebinde
200 Persipan-Rohmasse P 50% Aprikosenkerne / 35% Zucker 12,5 кг / 5 x 1 кг
221 Nuss-Rohmasse Spezial NMSP 52% Haselnüsse / 35% Zucker 12,5 кг
225 Nuss-Rohmasse Spezial A NMSP A 52% Haselnüsse / 35% Zucker 5 x 1 кг

Makronenmasse backfertig

Арт.-Нет. Produkt Produktbezeichnung Haupzutaten Gebinde
240 Mandel-Makronenmasse MM 32% Mandeln 12 кг
241 Nuss-Makronenmasse NMK 33% Haselnüsse 12 кг
242 Persipan-Makronenmasse BP 26% Aprikosenkerne 12 кг

Bio-Marzipan-Rohmasse und Bio-Haselnuss-Rohmassen

Арт.

Селедка под шубой не слоями: Селёдка под шубой без селёдки? Это возможно!

Оригинальная селедка под шубой. Рецепты от шефов, которые легко повторить | Продукты и напитки | Кухня

a[style] {position:fixed !important;} ]]]]]]]]]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>

aif.ru

Федеральный АиФ

aif.ru

Федеральный АиФ
  • ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
  • САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
  • Адыгея
  • Архангельск
  • Барнаул
  • Беларусь
  • Белгород
  • Брянск
  • Бурятия
  • Владивосток
  • Владимир
  • Волгоград
  • Вологда
  • Воронеж
  • Дагестан
  • Иваново
  • Иркутск
  • Казань
  • Казахстан
  • Калининград
  • Калуга
  • Камчатка
  • Карелия
  • Киров
  • Кострома
  • Коми
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Крым
  • Кузбасс
  • Кыргызстан
  • Мурманск
  • Нижний Новгород
  • Новосибирск
  • Омск
  • Оренбург
  • Пенза
  • Пермь
  • Псков
  • Ростов-на-Дону
  • Рязань
  • Самара
  • Саратов
  • Смоленск
  • Ставрополь
  • Тверь
  • Томск
  • Тула

Селедка под шубой не слоями рецепты

Селедка под шубой — это традиционный, всеми любимый салат, который зачастую украшает стол как в праздники, так и в будни. Существует масса вариантов его приготовления, многие хозяюшки готовят салат с яйцом, некоторые добавляют яблоко, есть рецепты приготовления с сыром, вкус от этого хуже не становится, а Сельдь под шубой приобретает все новые и новые вкусовые краски.

Сегодня мы поговорим о классических вариантах приготовления этого салата, а еще в конце статьи вы найдете варианты красивого оформления Шубы, чтобы салат украсил новогодний стол и занял почетное место рядом с Оливье! Не будем терять время, приступим к приготовлению…

Правильная очередность слоев в Сельди под шубой

Салат «Сельдь под шубой» — народный любимец, его любят за простоту приготовления, за непревзойденное сочетание вкусов, за взаимозаменяемость ингредиентов. Однако часто возникают вопросы по поводу правильной последовательности слоев, в какой очередности их укладывать? Чтобы ответить на эти вопросы, мы приготовим блюдо в котором будут идти слои по порядку , итак начнем …

Необходимые ингредиенты:

  • Селедка малосольная — 1 шт.
  • Картофель — 5 шт. (среднего размера)
  • Морковь — 1 шт.
  • Свекла — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Майонез — 300 мл.

Процесс приготовления:

  1. Для начала нам нужно подготовить ингредиенты — овощи и яйца , помыть, отварить и очистить.
  2. Мелкими луковицами нарезаем лук.

3. Перекладываем лук в глубокую емкость и заливаем его кипятком. Эти действия мы проделываем для того, чтобы ушла вся горечь. Лук становится очень приятным на вкус.

4. Картофель натираем на крупной терке и перекладываем в отдельную тарелку, как и последующие ингредиенты салата.

Важно! Картофель должен быть остывшим, иначе он будет плохо натираться.

5. Морковь, также натираем на крупной терке, выкладываем в отдельную тарелочку

6. Затем натираем яйца вместе с желтками.

7. Для украшения салата, я делаю заготовку из свеклы, срезая по кругу, тоненькую, длинную ленту. Из этой ленты будем формировать розочки.

8. Далее натираем свеклу, все также, как и предыдущие компоненты салата, на терке крупного размера.

9. Когда все овощи нарезаны, я принимаюсь разделывать селедку — зачищать ее от внутренностей, костей и кожицы. На этом шаге я заострять внимание не буду, если вам интересно, то можете посмотреть короткий видео сюжет как быстро почистить селедку от костей на филе:

10. Филе сельди нарезаем небольшими кубиками

Затем приступаем к формированию нашей Шубы, где вы и сможете проследить правильную последовательность, итак слои по порядку:

1-й слой — селедка

Лук отжимаем от жидкости и выкладываем поверх селедки. Затем я делаю майонезную сетку, для удобства использую кулинарный мешок, по моему мнению так быстрее и меньше расходуется майонеза.

Важно! Если у вас нет кулинарного мешка, то его можно заменить пустым пакетом молока или сметаны.

3-й слой картофель

В данном исполнении, я еще кладу поверх картофеля слой селедки и лука,смазываю майонезом, чтобы у нас получился высокий салат. Когда салат укладываю в салатнице, то селедку располагаю одним первым слоем.

4-й слой — морковь

5-й слой — свекла

Затем смазываем майонезом и приступаем красиво оформлять салат. Украшать будем розочками, которые мы сформируем из лент свеклы, которые заранее подготовили. Закручивая каждую ленту по кругу, тем самым формируя бутон розочки. Когда наш бутон завернут,выкладываем его в салат.

Затем делаем для красоты майонезную сетку и украшаем наши бутоны петрушкой, имитируя зеленые листочки.

Вот такой вот у нас получился,праздничный салат. Я думаю он займет достойное место на праздничном столе, не так ли?

Селедка под шубой — классический рецепт

Данный салат мы будем готовить по традиционной рецептуре, особенно он пользуется спросом в новогодние праздники, так как его относят к зимним салатам. Он очень легко готовится из простых и доступных ингредиентов, которые выкладываются слоями. Отличный салат на праздничный стол!

Нам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Отвариваем овощи и яйца до готовности, даем им время полностью остудиться.

2. Селедку отделяем от костей и кожицы, нарезаем мелкими кубиками.

Филе сельди можно купить готовое, зачищенное, что значительно сократить ваше время на приготовление. Но лучше и вкуснее будет, если вы будете готовить салат из свежей рыбки.

3. Затем нарезаем лук мелкими кубиками.

3. Салат будет выглядеть в виде торта, для этого я беру плоское блюдо и кулинарное кольцо и сразу

натираю картофель на крупной терке.

4. Картофель равномерно распределяем по кольцу и сверху делаем майонезную сетку

Важно! Чтобы салат был воздушным и нежным, я картофель сверху не придавливаю

5. Поверх картофеля выкладываем слой селедки, на селедку измельченный лук и сверху делаем сеточку из майонеза.

6. Затем идет слой моркови + сеточка из майонеза

7. Далее трем на крупной терке яйца и делаем майонезную сетку

8. Завершающий слой — свекла. Ее также натираем на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности, промазываем майонезом и отправляем салат в холодильник, на несколько часов,чтобы он как следует пропитался.

9. По прошествии времени, вынимаем нашу Шубу из холодильника, провернув кольцо немного назад-вперед, чтобы его легко вынуть, не повредив салат.

10. Салат украшаем бутонами из моркови, и стебельками петрушки. Вот такая красота у нас вышла! Я уверена, гости будут в восторге!

Вкусный салат под шубой с яйцом

Сегодня мало кого можно удивить этим блюдом, но тем не менее я постараюсь, так как в этом рецепте есть своя фишка, о которой вы узнаете в рецепте. Так что, читайте внимательнее и у вас получится пожалуй, самый вкусный салат, который сметут со стола за считанные минуты!

Нам понадобится:

  • Сельдь — 2 шт.
  • Свекла (небольшая) — 5 шт.
  • Картофель (среднего размера) — 5 шт.
  • Морковь (крупная) — 1 шт.
  • Яйца — 4-5 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Соль
  • Уксус
  • Майонез

Процесс приготовления:

1. Подготавливаем овощи — предварительно отвариваем, затем очищаем, яйца отвариваем и чистим от скорлупы. Сельдь разделываем извлекая внутренность, плавники, кожицу и все все косточки.

2. Затем измельченный лук нам нужно замариновать. В холодную воду добавляем 1 ч. ложку уксуса и хорошенько перемешиваем, водичка должна стать слегка кисленькой.

3. Добавляем в нашу воду с уксусом лук и отставляем в сторону на 10-15 минут. Как раз за это время мы нарежем остальные овощи.

4. Яйца нарезаем кубиками небольшого размера и перекладываем в тарелку.

5. Половину картофеля натираем на крупной терке. Я тру прямо в форму, в которой будет подаваться наш салат на стол, высотой примерно в один палец. Это и будет первый слой, картофель слегка посыпаем солью и смазываем майонезом.

6. Следующий слой — морковь. Трем на терке, разравниваем и сверху посыпаем маринованным луком, предварительно отжав от лишней жидкости. Затем смазываем тонким слоем майонеза.

7. Следующим слоем идет селедка, нарезанная длинными полосками. Укладываем нашу рыбку аккуратно кусочек к кусочку, чтобы получился однородный слой из селедки, посыпаем луком и смазываем тонким слоем майонеза.

8. Далее идет слой из рубленных яиц, так же немножко присыпаем маринованным луком и совсем чуть чуть присаливаем, затем смазываем тоненьким майонезным слоем.

9. Поверх яиц крупно натираем оставшийся картофель, присыпая небольшим количеством маринованного лука, затем слегка салат приминаем и промазываем майонезом.

10. Завершающий слой — свекла. Натираем на крупной терке, слегка посыпаем солью и хорошо промазываем майонезом.

Вот такой вот вышел у нас салат:

Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы салат пропитался и подавайте к столу!

Видео о том, как приготовить Шубу по новому рецепту

Классический салат в необычном исполнении, а все потому что в этом рецепте используют желатин. Ну как заинтриговала? Тогда смотрите подробный видео рецепт приготовления…

А вы уже готовили этот салат с желатином? Если да, напишите пожалуйста в комментариях свое мнение по этому рецепту, понравилась ли Шуба в таком исполнении?

Оригинальное оформление салата в виде рулета

Знакомый и любимый с детства вкус, но в оригинальной подаче! Украсит праздничный стол и приятно удивит гостей! А еще его легко разрезать на порции, что очень удобно!

Теперь готовлю «Селедку под шубой» по новому. Делаю еще один слой и добавляю свой фирменный ингредиент- вкусно. Делюсь рецептом

Мой самый любимый салат на праздничном столе — это «Селедка под шубой» в классическом исполнении. Этот салат считается самым популярным после салата «Оливье», не один новогодний стол не обходится без этого традиционного блюда.

Пишет автор канала «MEREL | KITCHEN» в Яндекс.Дзен

Сочетание продуктов в этом салате придают блюду изысканный и неповторимый вкус. Главное чтобы все продукты были свежими — селедка была в меру соленая, а овощи вкусными.

В каждой семье «Селедку под шубой» готовят по разному, кто-то привык готовить в классическом исполнении натирая все ингредиенты на терке, кто-то делает все кубиком и перемешивает. Например моя мама всегда добавляла в «Селедку под шубой» одно зеленое яблочко, оно придает сочность салату. У каждого свои предпочтения и сегодня я хотел бы поделиться с вами своим рецептом «Селедки под шубой» по новому.

Я делаю еще один слой, в который добавляю свой фирменный ингредиент, получается очень вкусно и необычно, это обязательно стоит попробовать. Первым делом отвариваем все овощи (картошку, морковь и свеклу), а так же варим яйца на салат. Я делаю салат в форме с разъемным кольцом, это очень удобно, а в конечном варианте смотрится очень красиво.

Первым слоем я натираю картофель на терке, хотя видел варианты, когда первым слоем кладут селедку.


Затем картофель (2 штуки среднего размера) немного солю и смазываю небольшим слоем майонеза. Потом беру филе сельди (300 грамм) и нарезаю его небольшими кубиками, выкладываю вторым слоем.
Третьим слоем я кладу мелко нарезанный зеленый лук, хотя многие вообще не кладут лук в этот салат.
Затем сверху на лук натираю три вареных яйца и разравниваю по форме.

И вот здесь я делаю новый слой, в который добавляю свой фирменный ингредиент — это классическая икра мойвы (150 грамм), одной баночки вполне достаточно. По мнению моей семьи «Селедка под шубой» с икрой мойвы самый вкусный вариант из всех.

Чем заменить селёдку под шубой на новогоднем столе

Чем заменить селёдку под шубой на новогоднем столе? Прежде всего, блюдами с рыбой. Было бы странно искать замену среди рецептов с курицей или говядиной. И хотя многие считают селёдку под шубой закуской: «Ей же вечно всё закусывают», – заметит среднестатистический россиянин, мы занесли это блюдо в поисках альтернативы в категорию «салаты».  «А как же салаты с креветками?», – спросите вы нас. В нашей подборке есть только один такой салат. Больше мы решили не трогать, поскольку для креветок есть салат Цезарь, например. Ещё мы определили для себя, что в ингредиентах должны быть сезонные и доступные продукты. То есть спаржа, манго, лесные ягоды и К° в поисках чем заменить селёдку под шубой не участвуют.

Ищем салаты изящные, которые можно поставить на праздничный стол. Отсюда появление парочки салатов вместо селёдки под шубой от шеф-поваров.

И последнее, селёдка под шубой – какой бы оригинальной она ни была – это всегда слои или их подобие (как здесь). Поэтому мы постарались подобрать и такие блюда. Что получилось – судить вам.  

Салат вместо селёдки под шубой. Слоёные салаты с рыбой

Чем заменить селёдку под шубой. Салат Мимоза с лососем, приготовленном на пару

Итальянский шеф-повар Бруно Марино давно живёт в Москве и точно знает, что именно мы обязательно ставим на стол в новогоднюю ночь. Его салат мимоза – вполне классический, но вместо лосося из банки он использует свежее филе, приготовленное на пару с капелькой лимонного сока. Стильно, легко, интересно. И обратите внимание на украшение – всё просто, но выглядит нарядно.

Чем заменить селёдку под шубой. Салат Мимоза с лососем, приготовленном на пару

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 200 г филе лосося без кожи
  • сок половины лимона
  • 200 г сваренного в мундире картофеля
  • 100 г сваренной в мундире морковки
  • 1 луковица
  • 250-300 г домашнего майонеза
  • 6 яиц, сваренных вкрутую
  • специи для рыбы по выбору
  • 1-3 листика мяты или базилика для украшения
  • соль
  1. Стейки слегка полейте лимонным соком, натрите специями для рыбы, солью и оставьте на 15 мин. Затем отваривайте на пару 15-25 мин., в зависимости от размера кусков.
  2. Картофель и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
  3. Яйца очистите. Одно яйцо оставьте для украшения, у остальных отделите белки от желтков. Нарежьте белки мелкими кубиками и добавьте к овощам.
  4. Лук нарежьте мелкими кубиками, ошпарьте кипятком. Лосось нарежьте такими же кубиками, как овощи. Смешайте все нарезанные ингредиенты. Заправьте майонезом, добавьте соль по вкусу.
  5. Выложите салат в сервировочное кольцо или в разъёмную форму, застеленную пищевой лёгкой.
  6. Желтки натрите на мелкой тёрке и выложите на салат ровный слоем. Оставшееся яйцо нарежьте тонкими кружками и украсьте салат. Выложите несколько листиков мяты или базилика. Уберите в салат на пару часов. Достаньте за 30 мин. до подачи и аккуратно снимите кольцо или форму. Удалите плёнку и подавайте.

Чем заменить селёдку под шубой. Салат из лосося, авокадо с огурцом за 15 минут

Сочетание в салате авокадо, огурца и лосося очень удачное, использовать его можно не только в этом блюде. С таким пюре можно приготовить обычные бутерброды с ломтиками рыбы или нарезать все ингредиенты кубиками и сделать закуску. Салат из авокадо украсит любой праздничный или новогодний стол, а приготовить его можно за 15 минут.

Чем заменить селёдку под шубой. Салат из лосося, авокадо с огурцом за 15 минут

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 3 авокадо
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 2 средних огурца
  • 1 маленькая белая луковица
  • листики 5 веточек укропа
  • 350 г филе копчёного или слабосолёного лосося
  • микрозелень для украшения
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку. Ложкой выньте мякоть и положите в чашу блендера, полейте лимонным соком, посолите и поперчите, измельчите до однородности.
  2. Огурцы очистите от кожицы и семян и очень мелко нарежьте. Лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Порубите укроп.
  3. Смешайте пюре из авокадо с луком, укропом и огурцами.
  4. Филе лосося нарежьте очень маленькими кубиками.
  5. Поставьте на тарелки сервировочные кольца диаметром 6–8 см. На дно выложите половину пюре из авокадо и разровняйте поверхность. Следующим слоем разложите лосось. Затем снова пюре из авокадо. Прикройте кольца пленкой и уберите закуску до подачи в холодильник.
  6. Достаньте блюдо за 30 мин. до подачи и аккуратно снимите кольцо. Украсьте микрозеленью и подавайте.

Чем заменить селёдку под шубой. Слоёный новогодний салат из рыбы

В рецепте салата использованы целых четыре вида рыб благородных пород. Такой рыбный салат вы вряд ли будете готовить каждый день, но на праздничном столе он вполне станет хорошей альтернативой селёдке под шубой.

Чем заменить селёдку под шубой. Слоёный новогодний салат из рыбы

Для приготовления 8-10 порций нужно:

  • 2 длинноплодных огурца
  • 400 г свежего лосося
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • 300 г филе копчёной масляной рыбы
  • 20 г шнитт-лука
  • 300 г лосося холодного копчения
  • 2 небольших зелёных яблока
  • 1 горбуша горячего копчения
  • 10 яиц, сваренных вкрутую
  • 100 г щучьей икры
  • майонез
  • ржаной хлеб для подачи, можно чуть подсушить в тостере
  • соль и свежемолотый черный перец

Для маринованного лука:

  • 2 красные сладкие луковицы
  • 1 л питьевой воды
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 1 ст. л. с горкой соли
  • 100 мл красного винного уксуса
  • 1 ст. л. соуса наршараб
  1. Для маринования лук нарежьте небольшими кубиками. Доведите воду с сахаром и солью до кипения, чтобы специи растворились. Добавьте уксус и наршараб, залейте лук и оставьте на 12 ч.
  2. Очистите огурцы от кожицы, нарежьте кубиками со стороной 5–7 мм. Нарежьте свежий лосось кубиками со стороной 1,5 см, смешайте с огурцами в дуршлаге, посыпьте 1,5 ст. л. соли, перемешайте, оставьте на 15 мин., затем промойте питьевой холодной водой и обсушите. Поперчите, сбрызните 0,5 ч. л. лимонного сока.
  3. Такими же кубиками нарежьте масляную рыбу, сбрызните 1 ч. л. лимонного сока. Посыпьте рубленым шнитт-луком и перемешайте.
  4. Лосося холодного копчения и очищенные от кожуры яблоки (без несъедобной сердцевины и семечек) нарежьте кубиками со стороной 1 см и перемешайте.
  5. Копчёную горбушу разберите на небольшие кусочки филе, удаляя кожу и косточки. Яйца очистите и мелко порубите, смешайте с горбушей и майонезом по вкусу, приправьте перцем.
  6. Выложите все подготовленные смеси слоями в прозрачную миску. Не забудьте про лук и выложите его до свежего лосося. Верхний слой слегка смажьте майонезом и выложите щучью икру. Дайте немного настояться в холодильнике и подавайте с хлебом.

Салат вместо селёдки под шубой. Салаты с рыбой, в том числе и с цитрусовыми, для подачи в салатнице или на тарелке

Чем заменить селёдку под шубой. Рисовый азиатский салат с тёплым лососем и мандаринами

Этот салат приготовлен в паназиатском стиле, то есть в рецепте можно найти приёмы и технологии, которые используются в разных азиатских кухнях. В приготовлении рыбы легко угадывается японское влияние, а вот добавление фруктов в салат скорее пришло из тайской кухни.

Чем заменить селёдку под шубой. Рисовый азиатский салат с тёплым лососем и мандаринами

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 120 г замороженного зелёного горошка
  • 1 красная сладкая луковица
  • 300 г консервированных мандаринов в сиропе или максимально очищенных долек мандаринов, сбрызнутых сахарным сиропом 1:1
  • 2,5 стакана варёного длиннозерного или коричневого риса
  • 50 г мини-шпината
  • 30 г миндальных лепестков или порубленного миндаля
  • 450 г филе лосося без кожи
  • 2 ст. л. растительного масла

Для заправки:

  • 2 ч. л. сахара
  • 3 ст. л. рисового уксуса
  • 6 ст. л. соевого соуса
  • 4 ст. л. тёмного кунжутного масла
  • по 1 ст. л. чёрных и светлых семян кунжута
  • соль и свежемолотый чёрный перец

Для маринада:

  • 2 зубчика чеснока
  • 4 см свежего корня имбиря
  • 2 ч. л. мёда
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. рыбного соуса
  1. Приготовьте маринад. Очистите чеснок и имбирь и натрите на мелкой терке. Добавьте мёд, соевый и рыбный соусы и хорошо перемешайте.
  2. Нарежьте филе лосося кубиками со стороной 1,5 см, положите в миску или герметичный пакет и залейте маринадом. Перемешайте, чтобы маринад равномерно покрыл рыбу со всех сторон, закройте и уберите в холодильник минимум на 15-20 мин.
  3. Для заправки смешайте сахар с рисовым уксусом и соевым соусом и размешайте, чтобы сахар полностью растворился. Добавьте кунжутное масло, посолите и поперчите, хорошо взбейте заправку. Всыпьте семена кунжута и перемешайте.
  4. Вскипятите воду в кастрюле, посолите и отварите горошек до готовности, 5 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.
  5. Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Нарежьте шпинат крупной соломкой. Мандарины положите в дуршлаг, чтобы стек сироп.
  6. В большой миске смешайте рис, горошек, шпинат, лук, мандарины и миндальные лепестки. Полейте салат заправкой, оставив примерно 2 ст. л., и перемешайте.
  7. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лосося со всех сторон до румяной корочки, 4–5 мин. Переложите рыбу на бумажные полотенца, а затем добавьте в салат. Полейте оставшейся заправкой и сразу же подавайте на стол.

Чем заменить селёдку под шубой. Салат с лососем, креветками и грейпфрутом

В салат с креветками и грейпфрутом вместо лосося подойдёт любая другая жирная рыба: палтус, зубатка, карельская форель.

Салат с лососем, креветками и грейпфрутом

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 8–12 крупных сырых креветок
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 см свежего корня имбиря
  • оливковое масло «экстра вирджин»
  • 2 грейпфрута
  • 300 г филе лосося без кожи одним куском
  • 100 г руколы
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Очистите креветки от панциря (хвостики можно оставить). Надрежьте спинку по центру, удалите тёмную кишечную вену.
  2. Очистите и очень мелко порубите чеснок и имбирь. Посыпьте креветки чесноком с имбирем, посолите, полейте маслом, маринуйте при комнатной температуре 15 мин.
  3. У грейпфрутов сотрите мелкой теркой немного цедры, посыпьте лосося, посолите, поперчите со всех сторон. Срежьте кожуру с грейпфрутов, чтобы была видна мякоть. Острым тонким ножом вырежьте филе по долькам между плёнками. Каждое филе разрежьте поперёк пополам. Весь вытекающий сок соберите в мисочку.
  4. Поставьте на средний огонь сковороду, нагрейте. Положите рыбу на кусок бумаги для выпечки, уложите на сковороду бумагой вниз. Обжаривайте по 1 мин. с каждой стороны. Снимите бумагу с рыбой, в сковороду выложите креветки в маринаде, обжаривайте 3 мин.
  5. Разложите руколу с грейпфрутом по тарелкам, рядом выложите жареные креветки и разломанный на кусочки лосось.
  6. В сковороду, где жарились креветки, влейте грейпфрутовый сок и немного масла, отскребите все прижарки, полейте получившейся смесью салат, поперчите и подавайте.

Чем заменить селёдку под шубой. Салат с красной рыбой и цитрусовыми

Для тех, кто жаждет салатов, но отказался от блюд с майонезом, этот рецепт – отличный вариант. Он лёгкий и сытный одновременно. Заправка в нём максимально лёгкая и острая, а сок свити и грейпфрута делает его необычным и запоминающимся.

Чем заменить селёдку под шубой. Салат с красной рыбой и цитрусовыми

Для приготовления 4 порций нужно:

  • половина грейпфрута, лучше розового
  • 1 свити
  • половина небольшой красной луковицы
  • щепотка сахара
  • сок и цедра 1 лайма
  • 2 больших листа салата айсберг или романо
  • 1 сладкий перец
  • 100 г копчёной или слабосолёной лосося, форели или сёмги
  • 1 ч. л. натёртого свежего корня имбиря
  • 1 щепотка хлопьев красного чили-перца
  • масло оливковое «экстра вирджин»
  • несколько листиков мяты
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Разделайте цитрусовые на «филе», собирая сок в миску. Посолите и оставьте их, пока подготавливаются остальные ингредиенты.
  2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, посыпьте солью, сахаром и чёрным перцем, сбрызните соком лайма и оставьте на 5-10 минут.
  3. Нарвите листья салата. Сладкий перец, разрежьте пополам. Удалите семена и перегородки, нарежьте тонкими полосками, а рыбу – тонкими ломтиками.
  4. Приготовьте заправку: для этого нужно смешать сок цитрусовых, цедру лайма, имбирь и острый красный перец. Добавьте к ним оливковое масло и слегка взбейте.
  5. Разложите ингредиенты по салатникам, в том числе и филе цитрусовых. Полейте заправкой, перемешайте. Поверх салата разложите маринованный лук и украсьте мятой.

Чем заменить селёдку под шубой. Новогодний салат с лососем и малосольным огурцом

Лосось в салатах отлично сочетается с овощами и зеленью. Салат с лососем готовится быстро и на новогоднем столе может стать приятной альтернативой традиционным селёдке под шубой или Мимозе.

Чем заменить селёдку под шубой. Новогодний салат с лососем холодного копчения и малосольным огурцом

Для приготовления 6-8 порций:

  • 600 г самого мелкого картофеля
  • 300 г филе лосося холодного копчения на коже
  • 4 малосольных огурца
  • 2 ст. л. мелких каперсов
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  • укроп для украшения

Для заправки:

  • половина небольшого пучка шнитт-лука
  • 1 банка икры мойвы, 180 г
  • 100 г густого майонеза
  • сок и цедра половины лимона
  1. Для заправки мелко порубите шнитт-лук, смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем.
  2. Картофель вымойте щеткой и сварите, не очищая, в кипящей подсолённой воде до мягкости. Слейте воду, подсушите картофель в кастрюле на небольшом огне. Залейте горячий картофель заправкой и оставьте на 30 мин.
  3. Лосось срежьте с кожи. Нарежьте огурцы и лосось кубиками 1 см. Разрежьте каждый бутон каперса пополам.
  4. Смешайте картофель с каперсами, лососем и огурцами. Посолите и поперчите. Поставьте в холодильник на 1 ч и подавайте, украсив укропом.

Чем заменить селёдку под шубой. Русский салат с копчёным лососем и пряной заправкой

Такой салат можно подать традиционно, смешав в салатнике, но он выглядит эффектно именно в виде кнелей на хлебцах, тостах или даже на толстых бельгийских вафлях. Рецепт от Юрия Ковальчука, шеф-повара из Суздаля.

Чем заменить селёдку под шубой. Русский салат с копчёным лососем и пряной заправкой

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 100 г замороженного зелёного горошка
  • 250 г сваренного в мундире картофеля
  • 120 г сваренной в мундире моркови
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 300 г лосося горячего копчения
  • 75 г красной икры
  • 6 перепелиных яиц, сваренных всмятку
  • укроп для украшения
  • соль

Для заправки:

  • 50 г сметаны жирностью 20%
  • 50 г творожного сыра
  • 100 г домашнего майонеза
  • 35 г сладкого чили соуса
  • 15 г соевого соуса
  1. Зелёный горошек бланшируйте в кипящей воде, 40 сек. Обдайте ледяной водой. Картофель, морковь и яйца очистите. Нарежьте кубиками со стороной 5 мм.
  2. Для заправки смешайте все ингредиенты. Посолите. Добавьте к подготовленным продуктам, перемешайте.
  3. Лосось разберите на хлопья. Большую часть рыбы нарежьте, оставив несколько крупных кусочков для подачи. Нарезанную рыбу смешайте с овощной массой.
  4. Столовой ложкой сформируйте по 3 кнели на порцию. Разложите их по тарелкам, рядом – очищенные и разрезанные пополам перепелиные яйца. Украсьте рыбой, мелко нарезанным укропом и красной икрой. Сразу подавайте.

Чем заменить селёдку под шубой. Простой, но впечатляющий исландский салат с треской

Исландский салат – это авторский ответ Кирилла Мартыненко, бренд-шефа ресторана KREVETKA Seafood, всеми любимому оливье. Вместо лосося можно использовать тунца.

Чем заменить селёдку под шубой. Простой, но впечатляющий исландский салат

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 150 г сырого филе трески
  • 1 сырого филе кальмара
  • 4 яйца, сваренных вкрутую
  • 120 г малосольного лосося
  • 150 г майонеза
  • 20 г красной икры
  • 4 тоста или 2 круассана без начинки
  1. Филе трески и кальмара отварите или приготовьте на пару до полной готовности. Охладите до комнатной температуры.
  2. Подготовленные ингредиенты и очищенные яйца крупно нарежьте. Перемешайте с майонезом. Посолите и поперчите.
  3. В готовый салат добавьте малосольный лосось, нарезанный средними кубиками. Украсьте красной икрой и подавайте с тостами или разрезанными вдоль круассанами, чуть-чуть подсушенными в тостере.

Чем заменить селёдку под шубой. Поке с лососем и грушей

Конечно же поке, традиционное блюдо гавайской кухни с сырой рыбой – не совсем очевидная замена селёдке под шубой. Во-первых, это не салата (но у нас же всё условно и идейно). Во-вторых, если в любимом салате мы смешиваем селёдку с картофелем, почему бы не подать лосось с рисом по рецепту шефа Кирилла Мартыненко. Он приготовил поке по примеру самого популярного варианта поке на Гавайях – ахи поке, поке с тунцом. Поке с лососем и грушей в нестандартной подаче для тех, кто любит сырую рыбу.

Чем заменить селёдку под шубой. Поке с лососем и грушей

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 180 г риса для суши
  • 4 ст. л. готовой заправки для суши, можно заменить на рисовый уксус, смешанный с мирином в пропорции 1:1
  • 120 г майонеза
  • 1 ч. л. соуса шрирача
  • 200 г филе лосося
  • 2 груши конференц
  • 40 г орехов кешью
  • половина лимона
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 5 г чёрного кунжута
  1. Отварите рис, согласно инструкции на упаковке. Пока рис тёплый, смешать его с заправкой для суши.
  2. Смешайте майонез с соусом шрирача. Филе лосося нарежьте кубиками со стороной 1 см.
  3. Грушу очистите и нарежьте кубиками такого же размера. Орехи подсушите на сухой сковороде и крупно порубите.
  4. Смешайте лимонный сок и растительное масло.
  5. В миску выложите рис. Добавьте майонез со шрирачей, сверху разложите все остальные ингредиенты. Посыпьте кунжутом и сразу подавайте.

Чем заменить селёдку под шубой. Салат Копчёный лосось с редисом и щучьей икрой

Простой в приготовлении, но изысканный по вкусу салат, который украсит любой обед или ужин, особенно – праздничный. Брать можно любую рыбу лососевых пород: даже нежирный сорт вроде кеты или кижуча – сметана всё исправит. Только обратите внимание на качество редиски. Сейчас она продаётся почти в любое время года, но это не отменяет того, что она должна быть хрустящая и сочная.

Чем заменить селёдку под шубой. Салат Копчёный лосось с редисом и щучьей икрой

Для приготовления 6 порций нужно:

  • 200 г редиса
  • 150 г сметаны жирностью 40%
  • 60 г щучьей икры
  • 350 г филе лосося горячего копчения
  • соль
  1. 150 г редиса нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Оставшийся редис нарежьте как можно более тонкими – почти прозрачными – кружочками.
  2. Сметану аккуратно взбейте венчиком и посолите. Смешайте кубики редиса со сметаной и щучьей икрой и выложите на дно 6 глубоких тарелок или красивых мисок.
  3. Рыбу разберите на крупные кусочки. Разложите по тарелкам – на сметану с редисом и икрой. На лосось выложите кружочки редиса, чуть присолите и сразу же подавайте.

Чем заменить селёдку под шубой. Картофельный салат с маринованной треской

Рыбная версия картофельного салата – не совсем привычный вариант, но зато какой чудесный. Это повод есть рыбу чаще. Для этого блюда можно не мариновать треску самим, хотя она получается отличной и её можно подавать как самостоятельное блюдо. А можно использовать, например, скумбрию холодного копчения.

Чем заменить селёдку под шубой. Картофельный салат с маринованной треской

Для приготовления 4-6 порций нужно:

  • 500 г сырого филе трески или другой рыбы с плотным белым мясом. Если опасаетесь есть сырую рыбу, приготовьте её на пару (только не пересушите), а потом маринуйте
  • 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 1 ч. л. горчицы с зернами
  • 1 небольшая луковица
  • 1 пучок петрушки
  • 4 небольших клубня сваренного в мундире картофеля
  • салатная зелень, лучше всего латук или романо

Для маринада:

  • 1 зубчик чеснока
  • 0,5 ч. л. соли
  • щепотка кайенского перца или острой паприки
  • 150-200 мл лимонного сока
  1. Для маринования трески нарежьте рыбное филе небольшими кусочками, сложите в плоскую стеклянную или фаянсовую ёмкость.
  2. Для маринада чеснок натрите на мелкой тёрке, смешайте с солью, кайенским перцем и лимонным соком. Залейте этим маринадом рыбу и поставьте в холодильник минимум на 2 ч.
  3. Оливковое масло смешайте с горчицей и 1 ст. л. маринада от рыбы.
  4. Лук нарежьте тонкими полукольцами, листья петрушки мелко нарежьте, салат нарвите руками.
  5. Варёный картофель очистите, нарежьте ломтиками толщиной 5 мм. Смешайте, полейте горчичной заправкой. Сверху положите кусочки маринованной рыбы.

Салат вместо селёдки под шубой. Салаты с печенью трески

Чем заменить селёдку под шубой. Салат из печени трески с мочёными яблоками

Салат из печени трески, возможно, одна из лучших замен селёдки под шубой. Его, кстати, тоже можно подавать слоями. Это подаём по-простому, но добавим мочёное яблоко – оно придаст особый дух русской кухни и добавит приятную кислинку известному блюду.

Чем заменить селёдку под шубой. Салат из печени трески с мочёными яблоками

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 1 банка печени трески, 350 г
  • 1 ч. л. дижонской горчицы, можно зерновой
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 мочёное яблоко
  • 1 небольшой хрустящий солёный огурец
  • 1 луковица
  • яблочный уксус
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Яйца очистите. Один желток отложите, всё остальное мелко порубите.
  2. Аккуратно слейте масло с печени трески в мисочку, вам нужно примерно 3 ст. л. Добавьте в масло желток, горчицу и лимонный сок, разотрите до однородности, посолите и поперчите – это будет заправка.
  3. Саму печень нарежьте тонкими ломтиками и смешайте с рублеными яйцами.
  4. Очистите мочёное яблоко и солёный огурец. Нарежьте их кубиками со стороной 5-6 мм. Смешайте с печенью и яйцами.
  5. Лук нарежьте такими же кубиками, как яблоко и огурец, полейте уксусом, залейте кипятком и оставьте на 30 сек. Затем откиньте на сито и промойте ледяной водой. Обсушите, добавьте в салат.
  6. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте, поперчите и подавайте.

Чем заменить селёдку под шубой. Салат с печенью трески с картофельным пюре, поданный на тарелке

Как мы уже писали, салат с печенью трески – отличный салат вместо селёдки под шубой. И как оказалось, он может быть не просто сложен горкой в салатнице, а вот так элегантно выложен на тарелке. Для большего эффекта можно окрасить картофельное пюре в зелёный цвет. Для этого вмешайте в него мелко нарубленную зелень или просто капните зелёный пищевой краситель и перемешайте. И заранее подберите посуду – красивое овальное блюдо.

Салат из печени трески с картофельным пюре, поданный на тарелке

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 80 г майонеза
  • 1 небольшая сваренная в мундире морковка
  • половина маленькой сладкой красной луковицы
  • 240 г картофельного пюре
  • 360 г консервированной печени трески без масла
  • 2-3 шпроты (без хвостиков), по желанию
  • 1 большое яйцо
  • немного лука-шалота, зелень укропа или петрушки для украшения
  1. Вдоль края блюда кисточкой нанесите майонез.
  2. Отварную морковь очистите, обрежьте со всех сторон так, чтобы срез получился квадратным. Затем нарежьте под углом 45 градусов ломтиками толщиной 2-3 мм.
  3. Лук нарежьте соломкой (вдоль) такой же толщиной. Обдайте ледяной водой. Откиньте на сито.
  4. Картофельное пюре разогрейте. Ложкой выложите горками (по 4 горки на порцию) печень трески, рядом – картофельное поре, ломтики моркови и подготовленный красный лук.
  5. Шпроты мелко нарежьте. Украсьте блюдо измельчёнными шпротами и измельчённым желтком, луком, листьями петрушки и укропа.

Чем заменить селёдку под шубой. Классический салат из печени трески с сыром

У вас есть банка отличной печени трески и много вкусного хлеба, пускай даже и вчерашнего или масса тарталеток, пускай и из магазина?! Приготовьте этот простой, сытный, но вполне праздничный салат. И подавайте его, как намазку на хлеб или наполните им тарталетки.

Чем заменить селёдку под шубой. Классический салат из печени трески с сыром

Для приготовления 4 порций нужно:

  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • 70 г твёрдого нежирного сыра
  • 1 небольшая головка лука
  • 1 ч. л. белого винного или яблочного уксуса
  • 1 банка консервированной печени трески, 230 г
  • 2-3 ст. л. майонеза
  • соль и свежемолотый чёрный перец
  1. Яйца очистите и мелко натрите на мелкой тёрке. Также мелко натрите сыр.
  2. Лук мелко нарежьте. Влейте уксус, перемешайте и оставьте на 15 мин.
  3. Печёнку откиньте на сито. Слейте жир – он нам не нужен. Печень разомните вилкой.
  4. Смешайте все подготовленные ингредиенты с майонезом. Посолите и поперчите.

Салат вместо селёдки под шубой. Салаты с крабами или крабовыми палочками

Чем заменить селёдку под шубой. Авокадо, фаршированное крабовым салатом

Это опять не 100% салат, но мы решили включить его в наш материал. Авокадо, фаршированное крабовым салатом – прекрасная закуска для праздничного стола. А ложечка красной икры – как  вишенка на торте: идеальное украшение и вкусное дополнение для «лодочки» с крабовым салатом.

Авокадо, фаршированное крабовым салатом

Для приготовления 4 порций салата нужно:

  • 3-4 вяленых помидоров
  • горсть листьев базилика
  • 1 небольшой перец чили, без семян
  • 100 г крабового мяса
  • 3 ст. л. крупных крошек свежего пшеничного хлеба, лучше багета
  • 2 больших спелых авокадо
  • сок половины лимона
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • 2–3 ч. л. красной икры для украшения
  • соль
  1. Вяленые помидоры мелко нарежьте. Листья базилика нарежьте соломкой (4 листочка оставьте для украшения).
  2. Перец чили тонко нарежьте. Крабовое мясо разделите на волокна. Хлебные крошки подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета.
  3. Авокадо разрежьте пополам, выньте косточку. Ложкой выньте мякоть, а кожицу сохраните в неприкосновенности. Выложите мякоть в миску, разомните и сбрызните лимонным соком.
  4. Смешайте авокадо со всеми остальными ингредиентами. Приправьте горчицей и маслом. Попробуйте и, если нужно, досолите.
  5. Наполните получившейся смесью половинки авокадо, выложите на блюдо, украсьте икрой и листочками базилика. Охладите перед подачей, 30-60 мин.

Чем заменить селёдку под шубой. Салат Столичный с крабовым мясом и курицей

Салат Столичный – такая же классика праздничного стола, как и селё

ТОП-5 секретов самой вкусной селедки под шубой от Высоцкой

Прямой эфир
  • Новости
  • Таблоид
  • День добрых дел
  • О канале
  • Проекты
  • Телепрограмма
Проекты
  • Алые паруса
  • Известия
  • Известия. Главное
  • День добрых дел
  • День ангела
  • Моя правда
  • Светская хроника
  • Вся правда о…
  • Сваха
  • Моё родное
  • Народное караоке
  • Уличный гипноз
О канале
  • Пятый сегодня
  • Новости канала

Ошибки в приготовлении cеледки под шубой. 6 способов испортить салат | Питание и диеты | Здоровье

Селедка под шубой борется за звание самого новогоднего салата. Второй претендент, как легко догадаться, — оливье. Так что многие кулинары перед 31 декабря будут варить свеклу и чистить селедку, укладывать овощи слоями и пропитывать их майонезом. Рассказываем, какие ошибки они могут совершить и как могут испортить этот важный для нашего новогоднего стола салат.

Отварить овощи вместе

Овощи для селедки под шубой, как и яйца, нужно варить отдельно. Единственное исключение — можно отварить картофель и морковь вместе, время их варки примерно одинаковое. А вот свеклу лучше варить отдельно от других овощей, она их окрасит, и салат не получится красивым, с четко видными слоями.

Плохая селедка

Бочковая селедка плотная, упругая, не слишком соленая. Но ее надо чистить. Поэтому часто кулинары хотят сэкономить время и силы и покупают уже разделанное филе в масле. К сожалению, такая селедка часто слишком рыхлая, она пропитана маслом. К тому же такое филе очень часто обрабатывают химикатами, чтобы отбелить и размягчить кости. Поэтому, если хотите получить хороший салат, лучше купить сельдь бочкового посола на рынке или же в магазине в вакуумной упаковке, целиком, с кожей, головой и потрохами.

Слишком много майонеза

Майонез — один из важных ингредиентов. «Шуба» без него будет иметь совсем не тот вкус. Поэтому он необходим. Но не в огромных количествах. Часто хозяйки заливают каждый слой большим количеством майонеза, так как кажется, что он не сможет пропитать слой, если его мало. Но он сможет.

Если салат будет буквально плавать в майонезе, то вы не почувствуете никакого другого вкуса, кроме провансаля. Поэтому соус лучше использовать экономно.

В случае сомнений в том, что слои пропитаются, можно каждый слой по отдельности заправить майонезом (небольшим количеством), перемешать, а потом уложить слои в привычном порядке.

Можно разбавить майонез натуральным йогуртом или сметаной, добавив чуть-чуть соли и горчицы. Это снизит жирность и калорийность салата.

Много лука

Репчатый лук дает остроту и пикантность салату, но в больших количествах делает его грубым и резким. Так что лучше не класть много лука, а тот, что кладете, ошпарить. И можно чуть-чуть подкислить лимонным соком или уксусом. Добавить буквально капельку.

Порядок слоев

«Шуба» — салат, предполагающий определенное творчество, можно добавлять ингредиенты, например, часто кладут яблоко. Можно экспериментировать с соусами, добавлять в майонез анчоусов или каперсы, к примеру. Слои также можно менять местами. Но селедку нужно класть вниз, а свеклу — наверх. Если положить эти слои рядом, они не будут гармонировать и салат будет испорчен.

Сделать перед застольем

«Шуба» и «Мимоза» — салаты, которым требуется постоять перед праздником, пропитаться майонезом, прийти в гармонию. Делать их прямо перед застольем — плохая идея, они будут сухими, распадутся на отдельные ингредиенты, не получится единого блюда. Если нет времени, то можно заправить майонезом каждый слой по отдельности, а потом собрать салат.

Селедка под шубой или Русский салат Шуба

Звучит забавно и может показаться немного странным, но именно так мы назвали очень популярный салат в России. Именно под шубой, а не в. 🙂 Я не представляю русский Новый год без этого салата. Другое прозвище или краткое название салата — «шуба», что в переводе с русского означает «шуба».

Основные ингредиенты: свекла, картофель и малосольная сельдь; салат состоит из слоёв овощей, залитых майонезом.В настоящее время «шуба» претерпела ряд изменений: в один добавляют яйца вкрутую, в другой опускают лук или добавляют яблоко. Но одно остается неизменным — салат невероятно любим и любим многими россиянами!

Легенда гласит, что такой салат создал купец Анастас Богомилов, владелец популярной сети таверн и ресторанов в Москве в начале ХХ века. Это было время Гражданской войны и революции в России, и посетители таверн обсуждали будущее России с патриотическим рвением, поэтому пришли в ярость и начали драться.И, конечно же, они ломали мебель и разбивали тарелки во время пьяных ссор. Чтобы этого избежать, купец придумал хитрость — приготовить сытную закуску и символ общественного союза в одном блюде. Так, один из его поваров — Аристарх Прокопцев в канун Нового 1918 года приготовил и подал новый салат «шуба», где красный цвет свеклы символизировал красный флаг, а картофель был пищей рабочих и крестьян. Шуба — аббревиатура, первые буквы слогана; Sh — шовинизм, U — разложение, B — бойкот, A — анафема. Салат понравился посетителям и гостям, и они стали часто его заказывать. Салат получился жирным, гости не могли быстро напиться, поэтому потасовки случались редко, а мебель оставалась нетронутой.

Спустя долгое время люди забыли происхождение салата, но он стал неотъемлемой частью праздничного новогоднего стола.

Вот мой вариант «Селедки под шубой». Для заправки я обычно использую только сметану (она полезнее), но вы можете заменить ее майонезом или сделать 50/50.Еще добавляю тертое яблоко — салат приобретает свежесть, а кому-то яблоко здесь не нужно. Выбор остается за вами.

Селедка под шубой или Русский салат Шуба

Состав

200-300г филе сельди, малосоленое

1 мелко нарезанная коричневая луковица

2 крупных картофеля, отварных без кожи

2 большие свеклы с кожурой, вареные или жареные

1 морковь среднего размера, очищенная от кожи и вареная

1-2 яйца вкрутую, нарезанные или натертые на терке, по желанию

1 сочное и кислое яблоко (подойдет бабушка смит), крупно натертое, по желанию

Туалетный

100-150 мл (15-20% жирности) сметаны или сколько угодно

2-3 столовые ложки майонеза, по желанию

1 чайная ложка дижонской горчицы, по желанию

соль, перец по вкусу

Гарнир

укроп, петрушка или чеснок, по желанию

Метод приготовления

  1. Для заправки смешайте все ингредиенты и приправьте по вкусу или используйте только сметану.Вы можете намазывать заправку столовой ложкой или использовать кондитерский мешок.
  2. Нарезанный лук залить горячей водой и выдержать 5-10 минут, это поможет убрать горечь. Затем слейте воду.
  3. Слейте всю жидкость из сельди. Филе сельди нарезать небольшими кубиками. Сделайте первый слой — разложите селедку на сервировочной тарелке. Селедку намазать луком.
  4. Овощи очистить, натереть на терке или мелко нарезать.
  5. Уложить слой картофеля. Накрыть повязкой. Также при желании можно сделать картофель самым первым слоем.
  6. Намажьте яйца, если используете, и слегка покройте соусом. Также можно готовый салат посыпать яйцами.
  7. Выложите слой моркови. Накрыть повязкой.
  8. Уложите слой яблока. Слегка прикрыть повязкой.
  9. Закончить слоем свеклы. Вы можете посыпать только тертой свеклой или полностью покрыть салат. Равномерно распределите повязку.
  10. По желанию украсить измельченным укропом или чесноком.

Салат станет намного лучше, если поставить его в холодильник на ночь (накрыть салат фольгой) или на несколько часов.

Наслаждайтесь!

Связываю этот замечательный, вкусный и праздничный салат с Fiesta Friday.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Рецепт салата из русской сельди под шубой

Рецепт салата из русской сельди под шубой | The Pimsleur Language Blog

Салат «Селёдка под Шубой» Салат (буквально «Селедка под шубой») — излюбленный традиционный русский рецепт, состоящий из 5 слоев соленой сельди и вареных овощей (а также большого количества майонеза), которые подают по традиции. в канун Нового Года.Требуется время и ловкость, чтобы собраться вместе, а также 12 часов, чтобы слои пропитались после сборки.

Обязательно начинайте пораньше, чтобы успеть приготовить это блюдо.

Состав:

  • 1 большая или 2 маленькие целые сельди (маринованные с солью)
  • 1 крупный картофель, очищенный
  • 3-4 средние очищенные моркови
  • 3 средних свеклы, очищенный
  • Пучок зеленого лука
  • Майонез

Русская сельдь под шубой Инструкции:

  1. В кастрюле залейте картофель и морковь не менее чем на 2 дюйма воды и варите до готовности, примерно 15 минут для моркови и 20 минут для картофеля.Дайте остыть до комнатной температуры, затем натрите каждый овощ отдельно, используя большие прорези на терке.
  2. В отдельной кастрюле отварите очищенную свеклу примерно 45 минут или пока она не станет мягкой. Охладите, а затем натрите на терке, как морковь и картофель.
  3. Часто вы можете купить соленое филе сельди, очищенное от кожи, в бакалейной лавке или на местном рыбном рынке, но если вы хотите снять шкуру и филе самостоятельно, вот как это сделать: соленая сельдь из кожи и филе.
  4. На большой плоской тарелке разложите картофель круглым слоем посередине.Обязательно оставьте не менее 2 дюймов по краям пластины.
  5. Нанесите несколько столовых ложек майонеза на тертый картофель.
  6. Нарежьте филе сельди кубиками (и нарежьте кости, если они есть), затем выложите сельдь поверх картофельного слоя.
  7. Добавьте нарезанный зеленый лук третьим слоем и полейте майонезом.
  8. Используйте тертую морковь для следующего слоя, руками сформируйте всю кучу в холмик.
  9. Намажьте поверхность майонезом.
  10. Покройте все ровным слоем тертой свеклы.
  11. И, наконец, добавить еще один слой майонеза.

Дайте салату постоять при комнатной температуре в течение 2 часов, затем неплотно накройте полиэтиленовой пленкой и положите в холодильник, в идеале, на ночь, чтобы слои могли впитать соки, ароматизаторы друг друга и майонез.

Совет:

Приготовьте этот салат на ночь перед тем, как подавать его на стол.

Если хотите больше русских праздничных блюд, ознакомьтесь с нашим рецептом традиционного салата «Оливье».

Также узнавайте о праздновании Нового года и Рождества в России в нашей публикации «Зимние праздники России»!

Алеся Некрасова имеет степень в области лингвистики и языкового образования, преподает русский и английский языки, а также сертификат делового этикета. Она — международный бизнес-консультант, предлагающий межкультурные решения и языковую подготовку. В ее увлечения входит изучение языков и культур. Она увлекается всеми видами искусства, включая живопись, танцы и театр.Уроженка России, она жила, училась и работала в нескольких странах. Другие сообщения от Alesya >>

Похожие сообщения

Скороговорки — отличный способ улучшить мышечную память вашего языка, выучить новые слова и улучшить свое произношение. Подробнее >>
Да, я знаю: вы всегда принимаете новогодние обещания, но на самом деле придерживаетесь их только до февраля. Подробнее >>
Отправьте поздравления с праздником всему миру … или Вселенной! Подробнее >>
Изучай языки в Интернете — успехи изучающих языки _ Pimsleur®-1 2Created with Sketch.

Нужна помощь?
Мы здесь для вас.

Изучайте языки в Интернете — успехи в изучении языков _ Pimsleur®-2 2Создано с помощью Sketch. Следуйте за Pimsleur, чтобы узнавать последние новости о доступных языках, предложениях, форматах и ​​многом другом.

© & & copysr; 2011 — 2021 Simon & Schuster, Inc. Pimsleur® является издательством Simon & Schuster Audio, подразделения Simon & Schuster, Inc. Все права защищены.

PIMSLEUR® — зарегистрированная торговая марка Beverly Pimsleur, используемая Simon & Schuster по исключительной лицензии.

Цифровые товары, приобретенные на этом сайте, продаются Simon & Schuster Digital Sales Inc.

Селедка под шубой — Жизнь в России

История:

У нас в России Новый год, возможно, самый большой государственный праздник из всех. Страна буквально закрывается с 31 декабря до русского православного Рождества 7 января. Формы встречи Нового года различаются по стране — в столице принято выпить бокал шампанского на Красной площади.Но объединяющим элементом, который везде присутствует на праздничных столах, является всеми любимый салат «Селёдка под Шубой».

К удивлению иностранцев, это дословно переводится как «Селедка под шубой». Будьте уверены, хотя в этом традиционном салате действительно есть сельдь, следы шерсти все же обнаруживаются! Однако название удачно напоминает о густых слоях овощей, покрывающих сельдь. Альтернативное название — просто «заправленный салат из сельди».

Это блюдо советские евреи часто подавали в Шаббат и после Йом Кипур, когда еврейские ритуалы приходилось выполнять тайно.Он остается популярным и по сей день, и лучший способ узнать почему — это попробовать сами!

(Это действительно одно из моих любимых блюд — я попробовал его в первый раз, когда приехал в Россию — я влюблен в него, и моя жена тоже.)

Состав: (Для большой тарелки 12 ″)

  • 12–16 ″ унций. Филе сельди
  • 7 крупных свекл
  • 4 средних больших картофеля
  • 3 средних моркови
  • 9 крупных яиц
  • 1 мед. сладкий лук
  • 1 стакан майонеза
  • слоев соли по вкусу

(для большой 12-дюймовой пластины)

Сварить или запечь свеклу, морковь, картофель и яйца

Свеклу натереть на мелкой терке.Дайте вытечь всей жидкости.

Вылейте излишки жидкости и промокните бумажным полотенцем.

Смешайте свеклу с 5-6 столовыми ложками Майо

Филе сельди нарезать мелкими кусочками

Измельчить лук и микс с сельдью —

по желанию добавить: небольшое количество нерафинированного подсолнечного масла

Заполните мешочек с застежкой-молнией Мэйо — прорежьте небольшое отверстие в

Один угол легче раздвигать

Приготовленный картофель натереть на больших отверстиях непосредственно с терки

на тарелку, сбрызнуть небольшим количеством нерафинированного подсолнечного масла

на картофель и сверху добавить слой Мейо

Добавить Сельдь с луком, аккуратно намазывая картофель

Не вдавливайте.Добавьте слой Mayo

Натереть морковь прямо над селедкой,

посыпать солью и добавить слой Mayo

Натереть яйца непосредственно поверх моркови

добавить слой майонеза и посыпать солью

Очень осторожно распределите тертую свеклу вокруг

яиц, затем охладите .

Дополнительно:

Натереть на терке небольшое количество сыра фета

Слегка смажьте верх и добавьте веточку тимьяна

Наслаждайтесь.

Сварить или запечь свеклу, морковь, картофель, яйца.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Селедка под шубу. «Сзуба». Салат из сельди.

Селедка под шубой — популярный, в Восточном Приграничье, Салат из сельди . Он также известен там как « szuba ». Красочно, легко готовить и вкусно! Рекомендую всем любителям селедки 😉 Салат из селедки отлично подойдет в качестве обеда в канун Рождества. Szuba , то есть селедка под шубой , — это многослойный салат, который можно приготовить разными способами. Однако благодаря своим читателям я узнала, что всегда есть сельдь, лук, отварной картофель, свекла, яйца и майонез. Однако часто добавляют морковь или маринованные огурцы. На этот раз я сделал традиционный вариант с отварной морковью 😉

Селедка под шубой — ингредиенты:

  • Красная свекла — 3 больших
  • Морковь — 4 больших
  • Картофель — 3 больших
  • Лук белый — 1 среднего размера
  • Селедка в масле — 5 или 6 лоскутов сельди
  • Перец — по вкусу
  • Яйцо — 4 яйца
  • Майонез — несколько столовых ложек с горкой
  • Зубчатый лук для украшения

Селедка под шубой — как для приготовления:

  1. Селедку и лук нарезать кубиками, перемешать.Выложите их на дно блюда. Намазать майонезом.

  2. Картофель, морковь и свеклу отварить в мундире. После закипания очистите их.

  3. Яйца отварить вкрутую. Обстреляйте их.

  4. Натереть картофель, морковь и свеклу.

  5. На слой сельди, лука и майонеза выложите слой из тертого картофеля. Добавьте соль и перец. Намазать еще одним слоем майонеза.

  6. Свеклу натереть на терке и сделать слой.Намазать майонезом.

  7. Морковь натереть на терке и намазать майонезом.

  8. В конце натереть вареные яйца на терке и выложить их последним слоем. Украсить салат мелко нарезанным чесноком. Хранить в холодильнике закрытым, чтобы не дать высохнуть верхнему слою яиц. Приятного аппетита!

  9. Салат «Селедка» — селедка под шубой — можно приготовить в большом прозрачном блюде, потому что он красиво выглядит как слоеный салат. Рекомендую не только на Рождество, но и как салат на вечеринку.

сельдь под шубой, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сельдь под шубой

сельдь под шубой, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения сельдь под шубой | Depositphotos® Селедка под шубойПраздничный салат Селедка под шубой (из свеклы, яйца, русская традиционная еда. Селедка под шубойРусский традиционный салат, сельдь под шубой, заправленная селедка, слоеный салат с селедкой, свеклой, морковью, луком, картофелем и яйцом крупным планом план на тарелке.горизонтальныйРусский традиционный салат, селедка под шубойРусский традиционный салат Селедка под шубойСеледка под шубойСалат из свеклы праздничный, сельдь под шубой с сыром на дваПраздничный салат Селедка под шубой (из свеклы, яиц, нее шуба крупный план. вертикальныйРусские традиционные новогодние блюдаСельдь под шубойСельдь под шубой, салат из соленого филе сельдиРождественский салат с селедкойСеледка под шубойПраздничный салат из свеклы, сельдь под шубой с сыром на шубеСеледка под шубойТрадиционный русский салат из сельди под шубой, винтажный деревянный фон, выборочный фокусСельдь под шубойСельдь под шубойСалат с русской селедкойСалат с русской селедкойСалат с русской селедкой под шубойРусский традиционный салат с селедкойСалат с русской селедкойСалат с русской селедкой ШубаПраздничный салат с селедкой под шубой (из свеклы, яиц, русских салат с селедкой, слоеный салат с сельдь, свекла, морковь, лук, картофель andFestive Салат сельдь под шубой (из свеклы, яйца, herRussian салата сельди и бутербродов на тарелке на фоне деревянного столаСеледка под шубойРусский салат с сельдью, картофелем и свеклойСалат из сельди под шубой на деревянном столе на заднем планеСлоеный салат с сельдьюАтлантическая сельдь с овощамиСеледка под шубойРусский традиционный салат из сельди со свеклой, морковью и яйцами наТрадиционный русский салат Селедка под шубой крупный план. ХорРусская кухня: Салат из селедки под шубой. Традиционный русский салат «Селедка под шубой» Русская закуска на деревянной доскеСалат из русской сельди со свеклойРусская кухня: Салат из селедки под шубой в тарелке на чашке Праздничный салат из свеклы, селедка под шубой с сыр на вёСалат из русской сельдиСалат из русской селедкиСалат из русской селедкиВид сверху на вкусный традиционный русский салат на тарелке с вышитым полотенцем на белом деревянном фонеСельдь под шубойСелёдка под шубойСеледка под шубойРусский салат с сельдью, картофелем и свеклойТрадиционный русский салат Селедка под шубойРусский традиционный салат сельдь под шубойРусский традиционный салат селедка под шубойСалат из русской сельдиРусский традиционный салат-селедка под шубойСалат из русской сельдиРусский традиционный салат селёдка под шубойРусский традиционный салат селедка под шубойВид сверху на вкусный традиционный русский салат на тарелке с вышитым полотенцем на белом деревянном задний планРусский традиционный салат с сельдью и свеклойРусские традиционные блюда.Селедка под шубойВид сверху на восхитительный традиционный русский салат на тарелке с вышитым полотенцем и столовыми приборами на белом деревянном фоне Закуска из салата из сельдиСалат из русской сельди

Селедка под шубой на Coub

Селедка под шубой на Coub
  • Главная
  • Горячей
  • Случайный

  • Подробнее …

    Показать меньше

  • Мне нравится
  • Закладки
  • Сообщества

  • Животные и домашние животные

  • Мэшап

  • Аниме

  • Фильмы и сериалы

  • Игры

  • Мультфильмы

  • Искусство и дизайн

  • Музыка

  • Новости и политика

  • Спорт

  • Наука и технологии

  • Знаменитости

  • Природа и путешествия

  • Мода и красота

  • танец

  • Авто и техника

  • NSFW

  • Рекомендуемые

  • Коуб дня

  • Темная тема

.

Рецепт коктейля молочного: Молочные коктейли — рецепты с фото на Повар.ру (115 рецептов молочного коктейля)

Молочные коктейли — рецепты с фото на Повар.ру (115 рецептов молочного коктейля)

Сливочное пиво из «Гарри Поттера» 4.8

Лично я — огромный фанат фильмов о Гарри Поттере, поэтому хочу рассказать вам, как приготовить сливочное пиво из «Гарри Поттера». Это безумно простой и в то же время вкусный рецепт сладкого напитка! …далее

Добавил: Таня Бозик 01.05.2017

Молочный коктейль «Мозайка» 5.0

Делюсь интересным рецептиком, прочитав который вы узнаете, как приготовить молочный коктейль «Мозайка»! Нет ничего проще и вкуснее в жаркие летние денечки, смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.08.2018

Молочный коктейль с мороженым 3.8

Этот коктейль не похож на те, которые сейчас подают в кафе. Он настоящий, жидкий, сладкий, тот самый вкус детства! Я часто такие коктейли готовлю дома для своей дочки. Расскажу рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.04.2016

Коктейль из шелковицы 5.0

Лето… Жара… Хочется чего-то прохладного! А тут во дворе у бабушки поспела шелковица! Обязательно приготовьте молочный коктейль с этой знойной, сочной и сладкой ягодой. Это дело всего 5 минут! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.07.2017

Молочный коктейль в блендере 5.0

Полезный молочный коктейль — это отличный питательный полдник или легкий десерт, который вы можете приготовить сами, ведь это так просто и легко! Если любите милкшейки, тогда записывайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Щербакова 12. 08.2016

Черничный коктейль 5.0

В зимнюю пору витамины действительно необходимы и взрослым, и детям. На заметку хочу предложить вам чудесный домашний черничный коктейль с натуральным йогуртом. Это вкусно, полезно и очень быстро. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 14.12.2018

Молочный коктейль с малиной и бананом 5.0

Такой коктейль понравится всем без исключения — и взрослым, и детям. Я его часто готовлю на детские праздники. Дети от него в восторге! Попробуйте и вы. Делюсь с вами рецептом его приготовления! …далее

Добавил: Юлия 24.11.2018

Коктейль с зеленым бананом 5.0

Этот коктейль не просто вкусный, он сытный, сладкий, можно сказать — десерт! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 02.09.2015

Молочный ванильный коктейль 3.3

В жаркий период года эти коктейли особенно актуальны и сегодня я расскажу, как приготовить молочный ванильный коктейль легко, быстро и просто, а главное — вкусно! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 10.01.2019

Молочный коктейль с шоколадом 4.5

Коктейли на молоке необыкновенно питательны и приятны на вкус. Их любят и малыши, и взрослые. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить молочный коктейль с шоколадом. Очень вкусно и просто! …далее

Добавил: Маргарита 04.10.2016

Молочный коктейль с бананом и шоколадом

Если вы готовитесь к встрече гостей или организуете детский праздник, то присмотритесь к этому рецепту молочного коктейля с бананом и шоколадом. Он обязательно порадует всех своим вкусом. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 07.10.2016

Молочный коктейль «Oreo» 4.7

В этом рецепте расскажу вам, как приготовить молочный коктейль «Oreo», невероятно вкусный молочно-шоколадный коктейль, основой для которого служит печенье «Oreo». Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Таня Бозик 30.04.2017

Простой рецепт молочного коктейля

У меня молочный коктейль ассоциируется с детским праздником, хотя его очень любят многие взрослые. Если хотите сделать такой самостоятельно, попробуйте начать с простого рецепта молочного коктейля. …далее

Добавил: Антон Сорока 10.11.2017

Коктейль из тыквы 4. 6

Ароматный и невероятно вкусный коктейль из тыквы солнечного цвета — как раз то, что нужно нам утром. Начинать свой день с такого напитка приятно, ведь он заряжает не только энергией, но и позитивом. …далее

Добавил: Dashuta 09.03.2015

Коктейль молочный с грушей 4.5

Если вы хотите порадовать своих детей, приготовьте им этот замечательный напиток. Рецепт приготовления молочного коктейля с грушей совсем не сложен, но вкус у него просто потрясающий! …далее

Добавил: Kurzyupa 29.08.2013

«Чебурашка» коктейль 5.0

Как приготовить «Чебурашка» коктейль, я разобрала в своём рецепте. Этот прекрасный, праздничный напиток подойдёт для детей. Он освежит в холодную пору своим хорошим вкусом и порадует сладкоежек. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.01.2017

Коктейль с киви и бананом 5.0

Для утоления жажды в жаркое летнее время хорошо подходит молочный коктейль с киви, бананом и мороженным. Это и полезно, и вкусно. Рекомендую приготовить себе его хоть раз, влюбитесь с первого глотка! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 22.07.2016

Молочный коктейль с бананом 4.6

Классика жанра — молочный коктейль с бананом. Ничего лишнего: только молоко, бананы, замороженные ягоды и немножко сахара. …далее

Добавил: Павел 21.09.2012

Коктейль «Сникерс» 3.8

Сладкая арахисовая паста, ванильное мороженное, шоколад и орехи — даже по отдельности это классные сладости, а все вместе — это просто бомба! Попробуйте вкусный коктейль «Сникерс» уже сейчас! . ..далее

Добавил: Марина Щербакова 28.11.2015

Молочный шейк 5.0

Сегодня я расскажу, как приготовить молочный шейк. Такой коктейль очень хорош в теплое время года. Он охлаждает и одновременно насыщает организм. Отличный летний напиток! Готовьте с удовольствием! …далее

Добавил: Маргарита 01.08.2016

Рецепт молочного коктейля в миксере 5.0

Предлагаю приготовить освежающий и вкусный молочный коктейль с бананом. Такой напиток утоляет жажду, а еще он полезен для вашего здоровья. Вам для этого понадобится миксер и пара минут времени. …далее

Добавил: Марина Немец 03.06.2018

Бананово-шоколадный коктейль 5.0

Очень простой коктейль из банана с добавлением какао-порошка, молока и йогурта. Готовится напиток буквально за 5-7 минут. Коктейль отлично подойдет на завтрак или полдник. Полезно и очень вкусно! …далее

Добавил: Алексей Марчук 17.09.2015

Молочный коктейль из черники и шелковицы

Предлагаю вам узнать, как приготовить молочный коктейль из черники и шелковицы — еще один вариант приготовления молочного коктейля. За онсову коктейля мы возьмем пломбир и молоко, добавим ягоды. …далее

Добавил: Алина 13.03.2017

Коктейль «Марихуана» 3.9

Рецепт приготовления зеленого молочного коктейля Марихуана. …далее

Добавил: MeItaliano 30.04.2014

Молочный коктейль с черникой 4.6

Молочные коктейли одновременно полезны и горячо любимы детьми и взрослыми. А уж если молочный коктейль с черникой — то это просто вкуснейший букет витаминов. …далее

Добавил: Giggs 22.09.2012

Бананово-молочный коктейль 5.0

Не люблю я давать своим детям на праздник пить цветную газировку или эти «недосоки», которые содержат в себе кучу красителей и консервантов в составе. Но надо же придумать им вкусную замену! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.05.2016

Ряженка с корицей для похудения 2.5

Полезные свойства корицы для тех, кто желает похудеть, широко известны. Ряженка с корицей позволит одновременно и худеть, и получать все необходимые для организма питательные вещества. …далее

Добавил: Bestpovar 11.01.2015

Ряженка с бананом 4. 6

Если у вас нет времени на завтрак, на выручку придет сытный и полезный коктейль из ряженки с бананом. Быстро, легко и вкусно! Также подойдет для тех, кто сбрасывает лишние килограммы. …далее

Добавил: Bestpovar 11.01.2015

Вишневый коктейль 5.0

Коктейль смузи считается низкокалорийным, а многие употребляют его для похудения. Несмотря на это, он очень сытный. Готовить вишневый коктейль в домашних условиях можно из свежих и замороженных ягод. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.06.2015

Ванильный молочный коктейль 5.0

На завтрак и полдник многие любят готовить ванильный молочный коктейль. Он подается в чистом виде или готовится вместе с добавками. Это могут быть бананы, клубника, персики, черника и так далее. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.06.2016

Сливочная фанта (безалкогольный коктейль) 5.0

Мало кто знает, как приготовить сливочную фанту (безалкогольный коктейль), поэтому сегодня я поделюсь с вами этим рецептом. Такой красивый и вкусный коктейль отлично подойдет для сладкого стола. …далее

Добавил: Таня Бозик 03.05.2017

Молочный коктейль с вишней 4.5

Все мы любим молочные коктейли. Когда приходит сезон фруктов и ягод — молочный коктейль лучший десерт, который можно быстро и непринужденно приготовить в домашних условиях, без особых затрат. …далее

Добавил: Giggs 28.06.2012

Тыквенный латте

В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить тыквенный латте, очень вкусный пряный напиток, подавать который необходимо горячим! Он очень красивый, поэтому станет украшением для праздничного стола. …далее

Добавил: Таня Бозик 06.05.2017

Коктейль из киви и банана 4.2

Домашние коктейли, муссы и компоты — это довольно полезные напитки. Обычно такие вещи готовятся из свежих, вкусных и полезных продуктов. Приготовим же молочный коктейль с киви и бананом. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.02.2016

Молочные коктейли — рецепты с фото на Повар.ру (115 рецептов молочного коктейля) / страница 3

Молочные коктейли в блендере 3.0

Чего каждый хочет жарким летним деньком? Конечно же, мороженого, клубники и освежающего напитка! А что, если мы все это соединим? Расскажу вам секрет, как приготовить молочный коктейль в блендере. …далее

Добавил: Ира Cамохина 30.05.2018

Шоколадный коктейль 4. 6

Для всех любителей экспериментировать дома с напиткам хочу предложить очень простой, но такой классный вариант, как приготовить шоколадный коктейль с невероятным ароматом и тонкой алкогольной ноткой. …далее

Добавил: Cherry 12.02.2018

Коктейль «Шоколадная бомба»

Мне сложно представить себе человека, который не любит молочный или шоколадный коктейль. Его обожают взрослые и особенно детишки. Расскажу отличный рецепт, как приготовить коктейль «Шоколадная бомба». …далее

Добавил: Антон Сорока 14.11.2017

Соевый коктейль с ягодами

Молочные коктейли любят не только дети. С удовольствием выпью стаканчик такого в любое время, однако, есть те, кто не переносит лактозу в молоке. Расскажу, как приготовить соевый коктейль с ягодами. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.08.2018

Кефир с апельсином 4.4

Кефир с апельсином – вкусный и полезный коктейль. Может использоваться в процессе похудения, ведь способствует нормализации пищеварения, является источником витаминов, минералов и полезных бактерий. …далее

Добавил: Елена Alex 19.01.2016

Кефир с черной смородиной 4.3

Кефир с черной смородиной — это богатый витаминами и очень вкусный коктейль-смузи. Он отличается простотой приготовления и особенно полезен в период весеннего авитаминоза. …далее

Добавил: Елена Alex 18.01.2016

Коктейль из груши 2.7

Самый быстрый способ приготовить вкуснейший десерт для себя или любимого ребенка — это сделать какой-нибудь фруктовый коктейль, например, из сочной ароматной груши, мороженого и молока. …далее

Добавил: Dashuta 02.05.2015

Коктейль со смородиной

Вкусный и полезный коктейль как для взрослых, так и для детей. Ягодный микс всем очень понравится. …далее

Добавил: Povarforlife 25.06.2015

Ванильный коктейль 3.0

Удивительно нежный, ароматный и освежающий коктейль. Все это о нем. Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить ванильный коктейль в домашних условиях. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 22.06.2017

Молочный коктейль 4.0

Молочный коктейль — классическое летнее лакомство, которое нравится не только детям, но и многим взрослым. Делюсь правильным рецептом приготовления молочного коктейля. …далее

Добавил: Deemmaq 15.11.2012

Молочный коктейль с сиропом 4.6

Для детей и взрослых предлагаю удивительно простой рецепт молочного коктейля с сиропом. Использовать можно как сладкие, так и сиропы с небольшой кислинкой. Это вкусный и легкий десерт. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.11.2014

Жиросжигающий коктейль из кефира 3.8

Коктейль из кефира поможет похудеть, если его регулярно употреблять вместо ужина. А чтобы он получился не кислым, добавляйте при приготовлении напитка красочный зефир и корицу вместо сахара или меда. …далее

Добавил: Povarforlife 15.10.2019

Молочный коктейль из мороженого 4.2

У нас дома ни одна детская вечеринка не проходит без молочных коктейлей. Мы их очень любим! Иногда я иду на эксперименты, и вкус получается совсем не детским. Например, этот рецепт меня удивил. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.03.2018

Молочный коктейль с зефиром 1.0

Как бы мы ни старались (точнее я) придерживаться здорового питания, но от вкусняшек отказаться сложно. Хоть раз в неделю, но балую себя суперсладким и калорийным десертом. В этот раз понравился этот. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 04.05.2018

Молочный коктейль с соком 5.0

Ароматный молочный коктейль можно сделать еще вкуснее, если в него добавить сок, к примеру — цитрусовый. Главное — сразу дегустировать пенный приготовленный напиток, пока он не успел расслоиться. …далее

Добавил: AlenaPrika 16.05.2020

Энергетический банановый шейк

Простой, быстрый, нереально вкусный шейк научу вас делать. Сочетание банана, ореховой пасты и молока — это действительно очень классно. Такой напиток с удовольствием попробуют и взрослые, и дети. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 24.05.2018

Фрикшейк

Фрикшейк — сборное лакомство из сладких ингредиентов, выложенных на взбитых сливках, которыми украшен молочный коктейль. Причем вкус напитка может быть разнообразным, равно как и лакомства на нем! …далее

Добавил: AlenaPrika 26.05.2020

Классический молочный коктейль 5.0

Делюсь рецептом, как приготовить классический молочный коктейль, который понравится не только деткам, но и взрослым. Подавайте такой коктейль в качестве перекуса или на полдник. …далее

Добавил: Kamenevaa 18.05.2019

Молочный коктейль с вареньем 5. 0

Молочный коктейль с вареньем — один из самых вкусных напитков, который любят не только детки, но и взрослые. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Kamenevaa 21.06.2019

Клубничный шербет «Бархатный» 5.0

В сезон клубники и жары хочу предложить Вам нежный и вкусный напиток. Он прекрасно утоляет жажду и голод. Угощайтесь. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 15.07.2018

Молочный коктейль «Золотой»

Вкусный освежающий напиток! Что еще нужно в жаркие летние дни? В этом коктейле сочетается все самое вкусное и ароматное: кокос, корица, имбирь, мед. Предлагаю попробовать! …далее

Добавил: Лариса 12.07.2018

Молочный коктейль с кофе 2. 5

Даже если вы не особый любитель кофе, совсем отказываться от этого напитка не рекомендую. Тем более в теплое время года, когда хочется не просто чего-то бодрящего, но и освежающего. …далее

Добавил: Ира Cамохина 25.05.2018

Коктейль «Бодрость» 5.0

Яркий вкус молочного кофейного коктейля поможет раскрасить самое хмурое утро! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 03.04.2019

Молочный коктейль со сгущёнкой 5.0

Помню волшебный вкус детства, когда мама на мой День рождения делала молочный коктейль. Такой простой, но такой вкусный напиток я до сих пор люблю. Почему бы нам не вспомнить этот сказочный рецепт? …далее

Добавил: Джулия Ветрина 24. 06.2018

Молочный коктейль в блендере без мороженого 4.6

Если у вас есть в наличии невостребованные бананы и молоко, то вы с легкостью можете приготовить молочный коктейль без мороженого, используя блендер. …далее

Добавил: AlenaPrika 26.11.2019

Шоколадный ласси 5.0

В горячей и влажной Индии, а точнее в Гоа точно знают, что нужно для того, чтобы охладиться по-настоящему. В такой ситуации не поможет газировка или сок, а только этот национальный напиток. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 23.06.2018

Банановый милкшейк

Помню, в детстве мама на мой День рождения постоянно готовила молочный коктейль для моих друзей. Я его очень любила, решила повторить для своих детей. Только добавила некоторые изменения в состав. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.06.2018

Молочный коктейль с мандаринами 5.0

Ароматнейший напиток, которым вы можете побаловать себя и своих родных, друзей — молочный коктейль с мандаринами. Он готовится из минимума ингредиентов и просто идеален для подачи в жаркие летние дни. …далее

Добавил: AlenaPrika 20.03.2020

Банановый фраппе 5.0

Сегодня приготовила детишкам банановый фраппе – молочный коктейль, питательный и вкусный. Этот напиток хорошо насыщает и будет полезен тем, кто желает похудеть, так как может заменить один прием пищи. …далее

Добавил: Алла 08.09.2018

Молочный коктейль с Oreo

Молочный коктейль с шоколадным печеньем «Oreo» очень популярен, его можно найти в меню многих кафе. Вы можете сделать такой коктейль самостоятельно! Будет вкусно, порадует как детей, так и взрослых. …далее

Добавил: Ира Cамохина 07.05.2018

Молочный коктейль с овсяными хлопьями 4.1

Делюсь рецептом очень простого молочного коктейля с овсяными хлопьями. Он получается очень вкусным и полезным! Овсяные хлопья делают напиток сытнее и гуще. …далее

Добавил: Катерина 07.11.2020

Молочный коктейль как в Макдональдсе 2.0

Чтобы попробовать молочный коктейль как в Макдональдсе, совсем не обязательно туда ходить, его можно легко приготовить дома. Предлагаю приготовить коктейль с ванильным вкусом. …далее

Добавил: Galina.budanova 07.03.2020

Полезный коктейль из йогурта с персиком и семенами льна 5. 0

Лето радует разнообразием сладких и сочных фруктов, коктейли и десерты с ними не только вкусны, но и полезны. Предлагаю проверенный рецепт коктейля из домашнего йогурта, персика и молотых семян. …далее

Добавил: Natali 13.08.2018

Молочные коктейли — рецепты с фото на Повар.ру (115 рецептов молочного коктейля) / страница 2

Молочный коктейль с ягодным сиропом 5.0

В этом рецепте вы узнаете, как приготовить молочный коктейль с ягодным сиропом: вкусный, красивый, сладкий, ароматный коктейль, который станет украшением вашего праздничного стола и порадует близких! …далее

Добавил: Таня Бозик 03.05.2017

Легкий банановый коктейль 4.6

Легкий банановый коктейль — это летний вариант здорового и полезного завтрака. Приготовления такого коктейля займет не более 3 минут, зато Ваш организм будет Вам благодарен за такую порцию витаминов! …далее

Добавил: Алиса 16.08.2012

Советский молочный коктейль 5.0

Самый любимый коктейль большинства детей и взрослых – это молочный. Его умеют готовить все: от мала до велика. Расскажу, как приготовить советский молочный коктейль по рецептам того времени. …далее

Добавил: Наталья Польщак 14.04.2017

Коктейль для похудения (оригинальный рецепт) 5.0

Вы на диете и мечтаете сбросить несколько лишних килограмм? Тогда этот рецепт вам точно пригодится! Сегодня я расскажу, как приготовить коктейль для похудения по оригинальному рецепту. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 24.07. 2018

Коктейль Чебурашка 4.5

Коктейль Чебурашка готовится из варенья, молока, мороженого и сливок. Этот вкусный напиток нравится не только детям, но и взрослым. Готовится очень просто и довольно быстро. …далее

Добавил: Алексей Марчук 12.10.2015

Бананово-клубничный коктейль 4.7

Молочные коктейли очень популярны, и каждый гурман знает немало рецептов их приготовления. …далее

Добавил: Alteredego 16.02.2012

Банановый коктейль с мороженым 5.0

Расскажу, как сделать банановый коктейль с мороженым. Это отличный вариант быстрого в готовке коктейля для всей семьи! Можно баловать себя летом в жару, а можно и зимой. Вкуснятина! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.10.2015

Десерты с мороженым

Предлагаю вашему вниманию рецепт, в котором вы узнаете, как приготовить десерты с мороженым: сэндвич с мороженым, аффогато и молочный коктейль. Такие десерты отлично освежают в жаркий летний день. …далее

Добавил: Елена Конова 19.07.2017

Банановый молочный коктейль 4.0

Покажу вам, как приготовить банановый молочный коктейль. Я смешиваю коровье и кокосовое молоко, от этого вкус коктейля получается очень мягким. Также он приобретает тонкий аромат кокоса. Очень вкусно! …далее

Добавил: Юлия Резник 24.08.2017

Шоколадный лед для молочного коктейля 5.0

Обязательно посмотрите этот рецепт, если вы еще не знаете, как приготовить шоколадный лед для молочного коктейля, так как с его помощью вы сможете приготовить оригинальные летние молочные коктейли! . ..далее

Добавил: Таня Бозик 23.04.2017

Коктейль «Удовольствие» 5.0

Сладкое, тающее во рту мороженное с вкусным молоком и ароматным какао — нет ничего проще и лучше. Рекомендую всем любителям молочных коктейлей рецепт коктейля «Удовольствие»! …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.11.2015

Кефир с изюмом 5.0

Этот простой рецепт кефира с изюмом вам обязательно придется по душе! Оригинальная подача превращает этот полезный напиток в настоящий коктейль из кафе, который с радостью пьют и взрослые, и дети! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.08.2015

Ягодный смузи «Черничный маффин» 3.0

Здесь я поделюсь с вами прекрасной идеей вкусного и полезного завтрака. Расскажу, как приготовить ягодный смузи «Черничный маффин». Будем использовать замороженную чернику, банан и йогурт. Приступим! …далее

Добавил: Таня Бозик 08.05.2017

Коктейль Энергия 5.0

Если вы устали и вам совсем не хватает энергии, самое время попробовать одноименный протеиновый коктейль! Напиток, который употребляют многие спортсмены, зарядит бодростью и силой на весь день! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.10.2015

Густой коктейль с мороженым 5.0

Густой коктейль с мороженым приготовить просто. Чтобы он получился таким, необходимо соблюдать рецептуру и использовать точное количество ингредиентов. Тогда результат превзойдет все ваши ожидания. …далее

Добавил: Яна Горностаева 29.03.2016

Молочный коктейль с шоколадом и мятой 4. 6

Рецепт приготовления освежающего и бодрящего коктейля с привкусом мяты, который поможет вам достойно перенести летнюю жару. …далее

Добавил: Povarfan 30.05.2011

Бананово-кефирный коктейль 4.4

Многие пробовали коктейль на основе молока и бананов. Предлагаем другую вариацию, как приготовить бананово-кефирный коктейль. Он легче усваивается организмом и по вкусу ничем не уступает молочному. …далее

Добавил: Александр Потапенко 01.02.2017

Земляничный коктейль 4.1

Земляничный коктейль — отличное решение для тех, кто в сыром виде землянику есть уже не может, а от витаминов все-таки отказываться не хочет. Земляничный коктейль — достойный внимания десерт. …далее

Добавил: Giggs 22.09.2012

Абрикосы с кефиром

Если вы думаете, что абрикосы с кефиром приготовить нельзя, то ошибаетесь. Этот коктейль считают очень популярным из-за жиросжигающих свойств. Его часто готовят современные модницы и те, кто на диете. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.12.2016

Коктейль «Молочный» с мороженым и бананом 4.6

Один из излюбленных детских напитков – это молочный коктейль. Его можно приготовить не только для детей, но и для взрослых. Расскажу, как приготовить коктейль «Молочный» с мороженым и бананом. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.09.2017

Молочный коктейль дома 5.0

Кому не хочется освежиться вкусным напитком в жаркий летний день. .. Покажу, как приготовить молочный коктейль дома. Это позволит приятно расслабиться. Будем использовать молоко, банан и кардамон. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.04.2017

Банановый коктейль 4.0

Покажу вам классический рецепт, как приготовить банановый коктейль с молоком и мороженым. Вам понадобится миксер или блендер и всего пара минут времени, чтобы создать этот сладкий освежающий напиток. …далее

Добавил: Юлия Резник 13.04.2017

Кефир с медом 4.0

Рецепт кефира с медом мне был известен еще давно: в детстве мне его готовила мама перед сном, чтобы я лучше спала. Полезно и вкусно! А я решила рецепт усовершенствовать, сделав коктейль! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.08.2015

Кефир с малиной 5. 0

Делюсь свежим коктейлем из кефира и малины в домашних условиях! Отличный вариант для вечернего «перекуса»: пользы принесет много, поможет лучше уснуть и сантиметров лишних к талии не добавит! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.08.2015

Банан с кефиром в блендере 4.8

Чудесный молочно-фруктовый коктейль. Обладает утоляющим эффектом. Наполненный витаминами. Подойдёт тому, кто ведёт активный образ жизни и любит полезную и вкусную пищу. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 15.01.2016

Кефир с какао 4.2

Делюсь согревающим и простым рецептом кефира с какао! Его можно подавать в теплом виде перед сном, а можно охладить и подавать как десерт или молочный коктейль! Рекомендую попробовать! . ..далее

Добавил: Даша Петрова 24.08.2015

Кефир с имбирем для похудения 4.3

Расскажу, как приготовить кефир с имбирем для похудения. Он ускорит метаболизм, что позволит худеть быстрее. Лучше всего пить перед сном или вместо ужина. Отбивает ночной аппетит и помогает похудеть! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.08.2015

Гоголь моголь из белков и сахара 1.0

Простой в приготовлении, приятный и нежный на вкус десерт — гоголь моголь из белков и сахара! Неожиданно открыла для себя столь легкий десерт: минимум времени на готовку и максимум удовольствия потом! …далее

Добавил: Леся Федунова 12.08.2017

Молочный коктейль с тыквой и яблоком 5.0

В коллекцию с полезными и вкусными десертами хочу предложить вам добавить этот чудесный вариант. Насыщенный вкус, потрясающий аромат, простой процесс и оригинальная задумка — очень рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.11.2017

Молочный коктейль с ежевикой 5.0

Молочный коктейль с ежевикой — это настолько вкусный домашний напиток, который просто не оставит равнодушным ни вас, ни ваших деток и родных. Коктейль можно приготовить охлажденным или теплым. …далее

Добавил: Виталия 15.10.2019

Коктейль из йогурта 5.0

Мои дети, думаю, как и многие другие, любят молочные и фруктовые коктейли. И я решила попробовать новый рецепт. О том, как приготовить коктейль из йогурта, вы узнаете ниже. Очень полезный коктейль. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 29.02.2016

Кофейный коктейль

Уверяю, что из всего разнообразия охлаждающих напитков этот станет вашим любимым! Особенно кофейный коктейль понравится любителям кофе, так как он является отличной альтернативой горячему напитку! . ..далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Холодный «Горячий шоколад»

Если вы любите горячий шоколад, но летом хотите прохладительный напиток, расскажу вам, как приготовить холодный «Горячий шоколад», сладкий, ароматный и очень вкусный напиток! Побалуйте себя! …далее

Добавил: Таня Бозик 12.05.2017

Банановый коктейль от кашля 5.0

Приготовить банановый коктейль от кашля в домашних условиях очень просто. Этот коктейль особенно популярен в холодную пору, когда риск простудных заболеваний максимальный. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 14.11.2015

Молочный коктейль с мороженым в блендере

Дети и многие взрослые просто обожают мороженое. Вот вам рецепт, как приготовить молочный коктейль с мороженым в блендере. Мы добавим сюда кукурузные шарики в шоколаде. Будет изумительно вкусно! …далее

Добавил: Юлия Резник 10.04.2017

Рецепты молочных коктейлей в домашних условиях

Вы любите молочные коктейли? А какой по Вашему мнению самый вкусный? Сейчас кафе, общепиты, парки аттракционов, кинотеатры и кофейни предлагают огромный ассортимент коктейлей: банановые, шоколадные, молочные,…

Это самый простой коктейль, который готовят большинство любителей молочных напитков. Банан делает коктейль гуще, придает ванильный вкус. Коктейль «Банан + молоко + мороженое» отлично удовлетворяет жажду, насыщает и…

Весь секрет густоты напитка в нашем рецепте кроется в использовании кондитерских сливок. Их можно заменить бананом и получить густой молочный коктейль с банановым вкусом. Необходимые продукты: ванильное мороженое –…

Флип – так называется молочный коктейль со взбитыми яйцами. Его можно приготовить как с алкогольными составляющими, так и без. Любителям подобного рода напитков мы предлагаем попробовать 3 совершенно разных рецепта…

Такой напиток является идеальным средством против летней жары и может приятно освежить в любой другой сезон. А теперь окунемся в рецепты молочных коктейлей с соком, ведь их так много, и они совершенно разные! Молочный…

Для того, чтобы приготовить питательный и вкусный коктейль, не обязательно иметь в наличии блендер. В основном в качестве альтернативы блендеру используют миксер. Это вносит свои сложности в процесс, к тому же…

Сочетание банан и киви в молочном коктейле – идеальное. Мягкость и нежность банана разбавляется кислинкой киви и в итоге мы получаем освежающий экзотический молочный коктейль с бананом и киви. Советуем Вам…

Это просто замечательно, что сегодня можно хоть каждый день готовить для себя вкусный и невероятно полезный молочный коктейль с дополнением в него в виде мороженого, которое в свою очередь можно сделать в домашних…

Многие дети очень любят коктейли с различными добавками. Ими можно разнообразить привычный рацион и порадовать ребятишек в праздники. Такие напитки не только отличаются отличными вкусовыми качествами, но и приносят…

Когда захочется чего-то сливочного и прохладительного идеальным вариантом станет молочный коктейль. Этот напиток хорош летними днями, когда не хочется тяжелой еды. Он не только утолит жажду, но и принесет насыщение. А…

Молочные коктейли, рецепт приготовления коктелей, коктейль Банана Колада, банановый коктейль

Молочные коктейли готовят на основе молока и молочных продуктов: кефира, йогурта, сливок, мороженого с добавлением фруктов и ягод (бананов, ананасов, клубники, вишни, малины, смородины и др. ), какао, шоколада, мяты, имбиря, кардамона, ванилина, меда. Чтобы коктейль был освежающе-прохладным, его делают из мороженого или кладут в него колотый лед.

Приготовить молочный коктейль очень просто. Нужно смешать все ингредиенты в шейкере, блендере или взбить миксером. Взбивать надо на максимальной скорости и очень недолго – обычно 20-30 секунд бывает достаточно, чтобы образовалась пышная пена.

Молоко для коктейлей подойдет любое, лучше средней жирности (2,5 – 3%). Главное, чтобы оно было холодным: чем холоднее молоко, тем легче его взбить.

Мороженое. Можно приготовить коктейль на основе мороженого: взбейте его с молоком. Оптимальная пропорция – 1:1, но если вам нужен более густой коктейль, увеличьте долю мороженого.

Если вы хотите, чтобы ваш коктейль был еще полезнее, вместо мороженого и молока используйте кефир или йогурт. 

Фрукты и ягоды лучше использовать свежие. Но и из замороженных можно приготовить хороший молочный коктейль. Для этого надо их разморозить и слить лишнюю жидкость.

Фрукты можно немного размельчить блендером отдельно, а затем добавить остальные ингредиенты и взбить. Нежные ягоды нужно взбивать сразу вместе с молоком.

Есть еще один способ сделать коктейль с ягодами или фруктами. Крупные плоды нарежьте на небольшие куски, мелкие можно взять целиком. Положите фрукты в стакан, взбейте молоко с мороженым и залейте их получившейся пеной.

Колотый лед кладут в коктейль как в процессе взбивания, так и в уже готовый напиток.

Украсить коктейль можно взбитыми сливками, тертым шоколадом, кусочками фруктов, листьями мяты.

Подавать молочный коктейль надо сразу после приготовления, пока он холодный, а пена не осела. 

Другие рецепты коктейлей
Алкогольные коктейли
Алкогольные коктейли (лёгкие)
Летние коктейли
Коктейли с шампанским
Коктейли с водкой
Безалкогольные коктейли
Дачные коктейли
Соблазнительные коктейли
Клубничные коктейли

Рецепты летних напитков
Лимонад
Морсы
Напитки из фруктов и ягод
Холодный чай
Холодный кофе

Смотрите также
Энциклопедия. Молоко
Энциклопедия. Молочные продукты
Молоко: как не ошибиться в выборе

 

Молочная кухня: ТОП-10 рецептов коктейлей

Молочный коктейль: смешать и выпить

Во многих детских мечтах он стоял где-то между Барби-невестой и жвачкой «Турбо». Молочный коктейль. Сладкий, с пышной пеной, непременно с трубочкой.

Какой твой самый любимый: клубничный коктейль, ванильный коктейль, шоколадный коктейль или какой другой?

Теперь ты сама можешь приготовить любой молочный коктейль! Для этого требуется совсем немного: максимум 15 минут времени, блендер, молоко и продукт, который даст основную тему твоему молочному шедевру!

Молочный коктейль идеален не только с точки зрения детских желаний, но и с точки зрения готовки. Что может быть проще: смешать – и все готово! Устрой с друзьями безалкогольную вечеринку с молочными коктейлями. Поставь на стол блендер, молоко, необходимые ингредиенты и положи рядом список с рецептами. Пусть фантазируют! Ну а если тратить время на выдумывание не хочется, попробуйте сделать молочно-тыквенный коктейль, молочно-ореховый напиток, шоколадно-вишневый молочный коктейль, коктейль «Вечерний шоколад», коктейль «Кофе с молоком», молочный коктейль «Какао-вишня», молочный коктейль с овсяными хлопьями, фиолетовый молочный коктейль, молочный коктейль с персиками или абрикосами или молочный коктейль со смородиной.

Ну а если эти рецепты WomanJournal.ru вы уже с друзьями опробовали, можете приготовить коктейли из нашей свежей подборки. Получится очень вкусно!

Молочно-клубничный коктейль

Рецепт молочного коктейля с клубникой, йогуртом и мороженым.

Что нужно:

  • 2 стакана молока
  • 1 стакан клубники
  • Упаковка клубничного йогурта
  • 2 ст. ложки мороженого

Как приготовить молочно-клубничный коктейль:

  1. Клубнику, йогурт, мороженоеположить в чашу блендера. Влить молоко. Хорошенько взбить и сразу же разлить по стаканам.
  2. Молочно-клубничный коктейльготов.

Приятного аппетита!

Коктейль «Мятное облако»

Рецепт коктейля с мятным сиропом и мороженым.

Что нужно:

  • 100 мл молока
  • 100 мл мороженого
  • 20 мл мятного сиропа
  • Взбитые сливки
  • Свежая мята

Как приготовить коктейль «Мятное облако»:

  1. В блендере взбить молоко, мороженое, сироп.
  2. Разлить коктейль по бокалам, украсить сливками и веточками свежей мяты.
  3. Коктейль«Мятное облако» готов.

Приятного аппетита!

Коктейль «Молоко и шоколад»

Рецепт коктейля из молока, шоколада и какао.

Что нужно:

  • 1 стакан молока
  • 2 ст. ложки тертого шоколада
  • 1 ст. ложка какао
  • Лед по вкусу

Как приготовить коктейль «Молоко и шоколад»:

  1. Молоко смешать в шейкере с какаои колотым льдом. Разлить коктейль по бокалам.

  2. Густо посыпать сверху шоколадной стружкой.

  3. Коктейль«Молоко и шоколад» готов.

Приятного аппетита!

Молочно-клубничный коктейль с сыром

Рецепт молочного коктейля с сыром и свежими ягодами.

Что нужно:

  • 1 стакан молока
  • 2 ст. ложки клубничного сиропа
  • 2 ст. ложки тертого сыра
  • Несколько ягод свежей клубники

Как приготовить молочно-клубничный коктейль с сыром:

  1. В блендере взбить молоко, сироп и сыр. Разлить по бокалам, украсить свежими ягодами клубники.
  2. Молочно-клубничный коктейльс сыром готов.

Приятного аппетита!

Коктейль «Молоко и авокадо»

Рецепт молочного коктейля с авокадо и медом.

Что нужно:

  • 400 мл молока
  • 1 авокадо
  • 2 ст. ложки жидкого меда
  • Лед по желанию

Как приготовить коктейль «Молоко и авокадо»:

  1. Из авокадовынуть косточку, а мякоть ложкой переложить в блендер. Туда же добавить молоко, мед и немного льда по желанию. Хорошенько взбить. Разлить по бокалам.
  2. Коктейль«Молоко и авокадо» готов.

Приятного аппетита!

Коктейль «Милккиви»

Рецепт коктейля с киви и клубничным сиропом.

Что нужно:

  • 100 мл молока
  • 2 ст. ложки клубничного сиропа
  • 1 киви

Как приготовить коктейль «Милккиви»:

  1. Кивиочистить от кожицы, разрезать, положить в блендер.
  2. Влить молоко и сироп. Коктейль взбить и разлить по бокалам.
  3. Коктейль«Милккиви» готов.

Приятного аппетита!

Молочно-грушевый коктейль

Рецепт молочного коктейля с грушей и корицей.

Что нужно:

  • 1 стакан молока
  • 2 груши
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • 1/2 ч. ложки корицы
  • 1 ст. ложка жидкого меда

Как приготовить молочно-грушевый коктейль:

  1. Грушиочистить, порезать и положить в блендер. Добавить сок лимона, корицу, мед. Влить молоко.
  2. Все тщательно взбить и разлить по бокалам.
  3. Молочно-грушевый коктейльготов.

Приятного аппетита!

Молочно-сельдереевый коктейль

Рецепт молочного коктейля с пармезаном и сельдереем.

Что нужно:

  • 1 стакан молока
  • 3-4 стебля сельдерея
  • 100 г тертого пармезана

Как приготовить молочно-сельдереевый коктейль с пармезаном:

  1. Выжать сок из стеблей сельдерея. Влить сок в молоко, добавить тертый пармезан и хорошенько взбить в блендере. Подавать охлажденным.
  2. Молочно-сельдереевый коктейльготов.

Приятного аппетита!

Молочно-морковный коктейль

Рецепт диетического коктейля из молока и моркови.

Что нужно:

  • 1 стакан молока
  • 2 средних моркови
  • Щепотка соли

Как приготовить молочно-морковный коктейль:

  1. Морковьочистить, натереть на терке и выжать сок.
  2. В шейкере смешать морковный сок с молоком. Посолить.
  3. Молочно-морковный коктейльготов.

Приятного аппетита!

Коктейль «Молочный тархун»

Рецепт молочного коктейля с тархуном и мускатным орехом.

Что нужно:

  • 1 стакан молока
  • 2 веточки свежего тархуна
  • Щепотка мускатного ореха
  • Щепотка соли

Как приготовить коктейль «Молочный тархун»:

  1. Зелень тархуна мелко порезать, добавить в молоко. Всыпать мускатный орех и соль. Взбить в блендере или в шейкере.
  2. Коктейль«Молочный тархун» готов.

Приятного аппетита!

Рецепт коктейля из молочного пунша

Диски объемом 3 литра хватает примерно на 15 чашек

Наполните чашу на 1/3 кубиками льда

Положите 8 унций кубиков ананаса, 3 унции нарезанной клубники, 3. 5 унций сахарного песка и 1 унцию розового перца в миску

Добавьте 0,15 унции стручков ванили, 0,3 унции гвоздики и 0,5 унции чипотле

Залить 16.5 унций черного чая, 10 унций лимонного сока и 100 унций шерри фино в миску

Добавьте 5 унций ликера из желтых бананов, 150 унций кальвадоса, 5 унций бурбона и 11,5 унций коньяка

Долить молоко доверху и тщательно перемешать барной ложкой

Процедить в бутылки с помощью сита и сита

Подавать с чашками, наполненными льдом, ягодами и цветами фиалки

Captain Crunch Cereal Milk — Рецепт молочного пунша

Поделитесь этим. ..

Последнее обновление 15 июля 2020 г., автор: The ‘Noms.

Классический рецепт молочного пунша из детских хлопьев!

С двумя маленькими мальчиками в нашем доме ВСЕГДА есть хлопья. И обычно это суперсладкий вид! Некоторое время назад я видел коктейль из хлопьев с молоком и всегда думал о его приготовлении, поэтому, когда у нас в доме было Captain Crunch , я знал, что должно произойти!

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые, по нашему мнению, могут оказаться полезными для вас, как читателей, и мы зарабатываем с них комиссионные! Для получения дополнительных сведений о наших аффилированных лицах щелкните на странице «Раскрытие информации и контакты» .

Прикрепите ЗДЕСЬ!

Captain Crunch хлопья

Хлопья Captain Crunch всегда были моими любимыми в детстве, когда я мог их получить! Затем я наткнулся на коктейль Lucky Charms Cereal Milk Cocktail от Натали Джейкоб из Arsenic Lace, и она написала пост на тему A Beautiful Mess. Я вдохновился этим коктейлем в этом!

Пунш с бренди и молоком

Когда мы исследовали молочные пунши из хлопьев, мы заметили, что это звучит как извращение коктейля Brandy Milk Punch , который представляет собой классический коктейль, обычно основанный на бренди или бурбоне.Этот рецепт, по-видимому, впервые был записан в путеводителе Уильяма Сашеверелла 1688 года по шотландскому острову Иона, однако впервые он появляется в кулинарной книге в 1711 году.

Какие ингредиенты необходимы для коктейля из злаков и молока?

  • Для пробойника
    • Простой сироп из коричневого сахара
    • Экстракт ванили или миндаля
    • Зерновое молоко
    • Темный ром
  • Для зернового молока
    • Соль
    • Коричневый сахар
    • Цельное молоко
    • Captain Crunch Cereal
      • Хлопья Captain Crunch

Brandy Milk Punch изначально делали для толпы в чаше для пунша, и они использовали простокваши и процеженные сливки с использованием спирта, кислоты или нагревания (как это было излюбленным методом Бена Франклина!) И если Бен Франклин (который был настоящей вечеринкой) животное сам по себе!) понравилось, мы тоже должны, верно ?! У королевы Виктории тоже был любимый молочный пунш! Если этого достаточно для королевской семьи….

10 преимуществ и как их приготовить

Золотое молоко — это традиционный индийский напиток, который люди делают с куркумой, которая придает ему желтый или золотой оттенок. Люди также называют золотое молоко «молоком куркумы».

Чтобы получить золотое молоко, человек должен подогреть немолочное молоко с куркумой, корицей, имбирем и другими специями.

Многие из этих специй содержат антиоксиданты или обладают противовоспалительными свойствами. Из этой статьи вы узнаете о преимуществах золотого молока и о том, как его приготовить.

Потенциальные преимущества золотого молока включают:

1. Уменьшение воспаления

Поделиться на PinterestЛюди делают золотое молоко с различными специями, такими как куркума и корица.

Ингредиенты золотого молока — имбирь, корица и куркума — обладают противовоспалительными свойствами. Снижение воспаления может помочь предотвратить или управлять такими состояниями, как:

Человек может уменьшить воспаление, добавив золотое молоко в свой обычный рацион. Например, небольшое исследование с участием 45 участников показало, что потребление 500 миллиграммов (мг) куркумина было столь же эффективным, как прием 50 мг обычного лекарства от артрита для уменьшения воспаления.Куркумин — активный компонент куркумы.

2. Предотвращение повреждения клеток

Куркумин также обладает антиоксидантными свойствами. Некоторые исследования показали, что антиоксиданты могут помочь восстановить поврежденные клетки организма человека и снизить риск многих заболеваний.

Например, одно исследование 2015 года показало, что антиоксиданты в продуктах питания и специях оказывают положительное влияние на уменьшение повреждения клеток.

3. Улучшение настроения

Есть данные, позволяющие предположить, что куркумин может помочь улучшить настроение людей, которые его регулярно потребляют.

Небольшое исследование, в котором приняли участие 60 человек, показало, что прием добавок куркумина может помочь уменьшить симптомы у людей с большим депрессивным расстройством. У тех, кто принимал куркумин и антидепрессанты, наблюдалось наиболее значительное улучшение.

Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить его эффективность и правильные дозы, поскольку авторы исследования также заявили, что результаты не были статистически значимыми.

4. Поддержка функции мозга и улучшение памяти

Некоторые более ранние исследования показали, что куркума может помочь улучшить работу мозга, но необходимы более свежие исследования, чтобы полностью доказать ее эффективность.

Имбирь и корица, ингредиенты золотого молока, показали многообещающие результаты в исследованиях на животных.

Например, в одном исследовании изучалось влияние корицы на сохранение определенных белков, связанных с болезнью Паркинсона. Эти белки защищают от симптомов, таких как потеря памяти и тремор.

Исследование показало многообещающие результаты, но исследования на людях необходимы, чтобы полностью показать, насколько эффективна корица для улучшения функции мозга.

5. Профилактика сердечных заболеваний

Поделиться на Pinterest Преимущества золотого молока включают улучшение настроения и снижение риска сердечных заболеваний.

Три основных ингредиента золотого молока оказались многообещающими в снижении риска сердечных заболеваний.

Однако исследования, как правило, небольшие и ограниченные. Кроме того, количества каждого ингредиента, присутствующего в золотом молоке, может быть недостаточно, чтобы в полной мере продемонстрировать преимущества, обнаруженные в ходе исследований.

Одно небольшое исследование показало, что у тех, кто принимал куркуминоиды, была более низкая частота случаев инфаркта миокарда, таких как сердечный приступ, после операции аортокоронарного шунтирования.

Показатель снизился с 30 процентов в группе плацебо до примерно 13 процентов в группе куркуминоида.Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

6. Возможно снижение риска рака

Предыдущие исследования имбиря, корицы и куркумина показали, что они могут иметь некоторое влияние на снижение риска рака.

Хотя многие альтернативные сайты здравоохранения повторяют эти утверждения, большинство исследований таковы:

  • ограничено
  • более раннее
  • сделано в пробирках
  • не окончательно

Маловероятно, что небольшое количество этих специй в золотом молоке будет иметь влияние на риск рака.Однако для получения окончательных результатов необходимы дополнительные исследования.

7. Снижение уровня сахара в крови

Подобно возможному снижению риска рака, необходимы дополнительные исследования, чтобы показать, что ингредиенты золотого молока могут помочь снизить уровень сахара в крови.

Некоторые исследования показали, что употребление имбиря может помочь снизить уровень сахара в крови натощак у людей с диабетом 2 типа.

Двойное слепое плацебо-контролируемое исследование 2017 г. подтвердило эти результаты. Ученые разделили 50 участников с диабетом 2 типа на две группы.В течение 10 недель одна группа принимала 2000 мг имбиря в день, а другая группа принимала плацебо.

В конце испытания исследователи обнаружили, что имбирь значительно снизил уровень сахара в крови участников натощак.

8. Укрепление иммунной системы

Люди склонны использовать золотое молоко для борьбы с распространенными заболеваниями, такими как простуда.

Один обзор исследований показал, что куркумин обладает антибактериальными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, которые могут помочь человеку лучше бороться с инфекциями.

Имбирь и корица также являются обычными домашними средствами от простуды и гриппа.

9. Улучшение здоровья костей

Многие обогащенные молочные продукты на растительной основе содержат витамин D и кальций, которые очень полезны для здоровья костей.

Кальций — необходимое питательное вещество для поддержания здоровья костей. Витамин D помогает организму усваивать кальций из продуктов.

Люди обычно делают золотое молоко, используя немолочное молоко, такое как кокосовое молоко. По этой причине люди должны обязательно найти обогащенные версии, содержащие дополнительные питательные вещества, чтобы получить эту пользу.

Основной красный соус: Красный мясной соус — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Соус красный основной

А помните в детстве, как вы любили после трудного долгого дня сесть с родителями за семейный стол, а в тарелке дымится рис с котлетками или макароны, или молодая картошечка, и все это полито вкусной подливкой! Что, слюнки потекли? Это все тот самый соус – красный, основной и самый главный. Благодаря его красивому виду, незабываемому вкусу и аромату любые домашние блюда, даже самые нехитрые, превращаются в шедевры кулинарии.

Красный соус идеален для картошки и овощей, для блюд из риса и любых каш, спагетти и лапши, котлет и мяса. В нем можно тушить или есть его ложкой. Он идеален во всем!

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 593
Источник: https://osouce.ru/sous-dlya-garnira/sous-krasnyiy-osnovnoy/

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 836
Источник: https://www.tvcook.ru/recipes/uni-sous/krasnyy-sous.html

Коньячно-сливочный соус к мясу готовится на основе сока, который образуется в сковороде во время жарки мяса. Рецепт соуса очень простой, поэтому точной дозировки не даю. Соль, перец и объем коньяка — все добавляйте по своему вкусу. …

Блок: 2/20 | Кол-во символов: 291
Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 505
Источник: https://cookery.site/sousy-i-marinady/prostoj-retsept-krasnogo-sousa-k-myasu-universalno-prosto-i-ochen-vkusno/

Как приготовить красную подливку? Технология очень проста. Понадобится до получаса времени, большая сковородка или сотейник с антипригарным дном, и простые ингредиенты. Итак, поехали.

Калорийность – 79 ккал.

Масса должна упариться до густой и приятной консистенции, и ее можно сразу подавать или использовать. Такая простая и нехитрая рецептура позволяет создать универсальный соус на каждый день для любых блюд!

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 1172
Источник: https://osouce.ru/sous-dlya-garnira/sous-krasnyiy-osnovnoy/

  • Итак, основной ингредиент в нашем блюде – это коричневый мясной бульон. Его приготовлением мы и займемся в первую очередь. Он используется во многих блюдах и его можно заготавливать заранее из мясных отходов и костей, а затем замораживать и хранить в холодильнике. Готовим следующим способом. Разогреваем духовку на 180-200 градусов, хвосты разрубить по хрящам, тщательно промыть, чтобы не оставалось сгустков крови. Просушить полотенцем, выложить в форму для запекания и полить сверху подтопленным в микроволновке сливочным маслом. Далее закладываем их на 12-15 минут и каждые 2-3 минуты открываем и перемешиваем. Нам нужно добиться золотисто-коричневого оттенка.
  • Нарезаем половину моркови, сельдерея и корня петрушки небольшими кусочками и добавляем в форму к хвостам, запекаем еще несколько минут, пока овощи не пустят соки и не станут мягче. Через 5-7 минут достаем, ложкой или шумовкой переносим кости вместе с овощами, но без жира в глубокий сотейник. Заливаем поверх воду и ставим на сильный огонь, доводим до кипения и уменьшаем жар до среднего. В процессе обязательно снимайте пенку ситом или ложкой, иначе бульон будет мутным в конечном итоге.
  • Дорезаем остатки овощей и забрасываем вариться в кастрюлю вместе с одной луковицей, нарезанной на 4 части. Для большего вкуса можно взять лук, разрезать его пополам и положить на горячую сковороду или прямиком на раскаленную поверхность плиты. Придержите так около 30-40 секунд, пока он не приобретет коричневый оттенок и так же бросьте в воду. Приправьте солью и перцем по вкусу. Через 10-15 минут варки отставьте с огня, дайте немного настояться под крышкой, затем перелейте в тару через сито с проложенной внутри марлей в несколько слоев.

    • Блок: 3/4 | Кол-во символов: 1768
    Источник: https://cookery.site/sousy-i-marinady/prostoj-retsept-krasnogo-sousa-k-myasu-universalno-prosto-i-ochen-vkusno/

    Соус красный

    красный основной соус, масло сливочное, чеснок, перец

    раздел: Красные соусы

    Блок: 4/20 | Кол-во символов: 111
    Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Что можно приготовить на основе красного соуса

    Мясные рулеты с красным соусом

    Красный соус хорош как подлива, его можно подавать в соуснице к мясу, картофелю, плову, овощам, спагетти и к чему угодно хоть каждый день. Но еще с ним можно готовить блюда.

    Например – потушить в нем голубцы. Когда вы сформировали голубцы, поджарьте из на сковородке с двух сторон слегка, а затем сложите плотненько в сотейник, залейте вот этой основной заправкой и тушите на медленном огне.

    То же можно сделать и с тефтелями, фрикадельками или котлетками. Готовые мясные шарики залейте этой подливкой и немного потушите, пусть пропитаются. Безумно вкусно получится! По такому же принципу можно фаршировать перчик и тушить в подливе.

    Можно не только тушить, но и запекать. Например, мясо или курочку: сперва запечь в фольге, затем вынуть, залить массой и запечь еще минут 10. Так же можно поступить с овощами, картошкой. Для запекания в соус лучше добавлять побольше лука и морковки, чтобы получалась густая «шуба».

    Блок: 5/6 | Кол-во символов: 988
    Источник: https://osouce.ru/sous-dlya-garnira/sous-krasnyiy-osnovnoy/

    Соус луковый с грибами

    красный основной соус, маргарин сливочный, масло сливочное, лук репчатый, грибы белые сушеные, вино белое, лавровый лист, перец горошком

    раздел: Красные соусы

    Блок: 5/20 | Кол-во символов: 207
    Источник: https://www. gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Как готовить красный соус: секреты от французских поваров

    Когда вы готовите основной соус, добавьте в сварившийся бульон немного сока жареного мяса — он получится более насыщенным, ярким и пикантным. Муку при обжаривании не перекалите, иначе она будет слегка горчить, что скажется на вкусе соуса. Иногда в классический красный соус добавляют жженый сахар для придания ему темного цвета, карамельного вкуса и аромата.

    Если нет времени на варку бульона, за основу можно взять мясной сок, оставшийся от жарки мяса, слегка разбавив его водой. Муку для экономии времени порой пассеруют с овощами, но отдельно от помидоров. И самое главное — никогда не кладите в красный соус овощи и фрукты без предварительной тепловой обработки, иначе его вкус пострадает. Для разнообразия можно добавлять в соус соленые огурцы, каперсы, сладкий перец, горчицу. И не только — эксперименты приветствуются.

    Если вы используете для соуса острый перец чили, можно для смягчения жгучего вкуса залить его на полчаса кипятком, ведь не все любят слишком острые приправы.

    Блок: 6/10 | Кол-во символов: 1058
    Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21113-krasnye-sousy-gotovim-doma

    Заключение

    Мы уверены, что после наших рецептов, рекомендаций и хитростей вы полюбите основной красный соус и научитесь готовить его в нескольких вариациях. А попробовав и изучив все тонкости, обязательно придумайте свой авторский вариант этой подливы, который станет вашим секретным оружием!

    ВИДЕО:

    Блок: 6/6 | Кол-во символов: 297
    Источник: https://osouce.ru/sous-dlya-garnira/sous-krasnyiy-osnovnoy/

    Соус с красным вином и чесноком

    красный основной соус, ветчинные кости, красное вино, уксус виноградный, лук зеленый, чеснок, петрушка и сельдерей, перец красный острый, перец горошком

    раздел: Красные соусы

    Блок: 7/20 | Кол-во символов: 232
    Источник: https://www. gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Соус кисло-сладкий с орехами

    красный основной соус, масло сливочное, чернослив, изюм, орехи грецкие, красное вино, сахар, хрен (корень), перец горошком, лавровый лист

    раздел: Красные соусы

    Блок: 8/20 | Кол-во символов: 216
    Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Сладкий красный соус из ягод и фруктов: пошаговый рецепт

    Фруктово-ягодные соусы из клюквы, брусники, калины, красной смородины, вишни, клубники и малины подходят не только к десертам, но и к мясу, придавая ему более полный и насыщенный вкус. Ягодные кисло-сладкие соусы в сочетании с мясом и птицей традиционно используют в русской кухне, особенно если мясо приготовлено на гриле.

    Попробуем сделать ароматный вишневый соус, который превратит мясо в кулинарный шедевр.

    1. Промойте 250 г вишни, освободите ее от косточек, выложите в сковороду и хорошо прогрейте.

    2. Слегка убавьте огонь и добавьте к вишне 2 ст. л. сахара, чтобы она пустила сок.

    3. Тушите вишню 10 минут, хорошо разомните ее вилкой.

    4. Мелко порежьте 20 г кинзы или петрушки.

    5. Растворите в 2 ст. л. теплой воды 1 ст. л. картофельного крахмала.

    6. Влейте в крахмальную смесь 2 ч. л. коньяка, бренди или водки.

    7. Добавьте получившийся кисель к вишне.

    8. Всыпьте зелень, варите еще минуту, затем выключите огонь.

    С этим соусом мясные блюда приобретут новый вкус и аромат!

    Блок: 9/10 | Кол-во символов: 1077
    Источник: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21113-krasnye-sousy-gotovim-doma

    Соус итальянский

    красный основной соус, томат-пюре, шампиньоны, ветчина, лук репчатый, сало внутреннее свиное или топленое масло, белое сухое вино, петрушка, эстрагон, перец

    раздел: Красные соусы

    Блок: 9/20 | Кол-во символов: 222
    Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Соус охотничий (I)

    красный соус (основной), маргарин сливочный, масло сливочное, лук репчатый, томат-пюре, виноградное вино, шампиньоны, сахар, зелень петрушки или укропа, эстрагон

    раздел: Красные соусы

    Блок: 10/20 | Кол-во символов: 230
    Источник: https://www. gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Соус охотничий (I)

    соус красный, сало топленое, грибы свежие, вино сухое, масло сливочное, зелень петрушки и эстрагона

    раздел: Красные соусы

    Блок: 11/20 | Кол-во символов: 164
    Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Соус перечный с уксусом

    красный соус (основной), бульон, сильно концентрированный бульон, уксус виноградный 9%-ный, масло сливочное, лук репчатый, морковь, петрушка или сельдерей, сахар, тмин, гвоздика, мускатный орех, перец красный, зелень.

    раздел: Красные соусы

    Блок: 12/20 | Кол-во символов: 292
    Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Соус бордолез с костным мозгом

    красный соус (основной), лук репчатый, петрушка и сельдерей, красное виноградное вино, сильно концентрированный бульон, перец черный горошком, красный острый перец, гвоздика, мускатный орех

    раздел: Красные соусы

    Блок: 13/20 | Кол-во символов: 268
    Источник: https://www. gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Соус с эстрагоном и сухим вином

    красный соус (основной), масло сливочное, вино белое, сильно концентрированный бульон, лук репчатый, морковь, петрушка и сельдерей, эстрагон, перец молотый

    раздел: Красные соусы

    Блок: 14/20 | Кол-во символов: 235
    Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Соус с ветчиной, каперсами и шампиньонами

    красный соус (основной), свиное внутреннее сало, масло сливочное, ветчина (без жира), лук репчатый, корнишоны, каперсы, шампиньоны, уксус виноградный, перец черный молотый

    раздел: Красные соусы

    Блок: 15/20 | Кол-во символов: 262
    Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Соус с шампиньонами и помидорами

    красный соус (основной), масло сливочное, маргарин сливочный, помидоры, лук репчатый, шампиньоны, белое виноградное вино, эстрагон, зелень петрушки

    раздел: Красные соусы

    Блок: 16/20 | Кол-во символов: 273
    Источник: https://www. gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Соус пуаврад кисло-сладкий

    красный соус (основного), репчатый лук, виноградное вино, варенье из черной смородины, сливочное масло, моркови, сельдерея, кореньев петрушки, черный перец, лавровый лист

    раздел: Красные соусы

    Блок: 17/20 | Кол-во символов: 244
    Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Соус с ветчиной, каперсами и шампиньонами

    красный основной соус, свиное внутреннее сало, масло сливочное, ветчина (без жира), лук репчатый, корнишоны, каперсы, шампиньоны, уксус виноградный, перец черный молотый

    раздел: Красные соусы

    Блок: 18/20 | Кол-во символов: 260
    Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Испанский мясной соус с оливками

    отвар (из-под жаркого из дичи, кролика или птицы), шерри вино (сухое), вода, лук-шалот, оливковое масло, сало, лук-порей, пшеничная мука, тимьян, лавровый лист, зеленые оливки, черные оливки, соль, перец

    раздел: Красные соусы

    Блок: 19/20 | Кол-во символов: 309
    Источник: https://www. gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Красный соус с грибами, вином и оливками

    грибы (смесь), оливки черные (резаные пополам), масло сливочное, чеснок (рубленый), масло оливковое, томатная паста, вино красное сухое, петрушка (свежая рубленая), соль, перец черный (молотый)

    раздел: Красные соусы, Грибные соусы

    Блок: 20/20 | Кол-во символов: 283
    Источник: https://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/

    Кол-во блоков: 32 | Общее кол-во символов: 13223
    Количество использованных доноров: 5
    Информация по каждому донору:
    1. https://www.tvcook.ru/recipes/uni-sous/krasnyy-sous.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1148 (9%)
    2. https://cookery.site/sousy-i-marinady/prostoj-retsept-krasnogo-sousa-k-myasu-universalno-prosto-i-ochen-vkusno/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2273 (17%)
    3. https://osouce.ru/sous-dlya-garnira/sous-krasnyiy-osnovnoy/: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 3050 (23%)
    4. https://www. edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/21113-krasnye-sousy-gotovim-doma: использовано 2 блоков из 10, кол-во символов 2135 (16%)
    5. https://www.gotovim.ru/recepts/sauce/krasnie/: использовано 19 блоков из 20, кол-во символов 4617 (35%)

    КРАСНЫЙ СОУС (ОСНОВНОЙ). Секреты русской кухни

    Читайте также

    ОСНОВНОЙ СОУС

    ОСНОВНОЙ СОУС Подготовьте несколько штук белых грибов, опустите их в небольшое количество подсоленной воды и варите до полной готовности. На сковороде на масле обжарьте муку и смешайте ее с грибным бульоном, кипятите смесь на медленном огне 5-10 минут. Грибы, остуженные

    Соус «Основной»

    Соус «Основной» Ингредиенты: На 100 г салата: масло растительное – 1 ст. ложка, уксус 3 %-ный – 1 ч. ложка, сахар – 1 ч. ложка, соль по вкусу. Способ приготовления:Растительное масло взбивают с помощью венчика, постепенно подливая уксус. В полученную массу добавляют сахар и

    Основной мясной красный соус по-болгарски

    Основной мясной красный соус по-болгарски Мелко нашинкованный лук спассеровать на масле, не допуская его подрумянивания. Добавить коренья моркови, сельдерея, петрушки и поджаривать до подрумянивания лука, подсыпать муку и продолжать пассеровать до коричневого цвета.

    Красный мясной (основной) соус

    Красный мясной (основной) соус Кастрюлю (не эмалированную) поставить на слабый огонь и положить масло, лучше всего сливочное. Когда масло растопится, всыпать туда муку и помешивать, пока смесь слегка не подрумянится. После этого осторожно влить, продолжая помешивать, два с

    КРАСНЫЙ СОУС (ОСНОВНОЙ)

    КРАСНЫЙ СОУС (ОСНОВНОЙ) Сварить коричневый бульон из обжаренных мясных костей и процедить. 200 г этого бульона слить в отдельную посуду, охладить до 50 °C, всыпать просеянную спассерованную на маргарине до красноватого цвета пшеничную муку, охлажденную до 60–70 °C, и

    Соус рыбный основной

    Соус рыбный основной Ингредиенты:1 л рыбного бульона, 50 г маргарина столового, 50 г муки пшеничной, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, специи, соль, 0,5 г лимонной кислоты, 50 г сливочного масла, 2 лавровых листа.Приготовление: горячую белую пассеровку развести в

    Красный соус основной

    Красный соус основной (1-й вариант) Коричневый мясной бульон – 1 л, мука пшеничная – 2 ст. л., масло сливочное или топленое – 2 ст. л., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., репчатый лук – 1/2 головки, томатная паста – 3–4 ст. л. или 100 г, сахарный песок – 1 ст. л., соль по вкусу. Для

    Красный соус основной

    Красный соус основной (2-й вариант) Коричневый мясной бульон – 1 л, мука пшеничная – 2 ст. л., масло сливочное или топленое – 4 ст. л., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1 шт., репчатый лук – 1 головка, томатная паста – 2 ст. л., сахарный песок – 1 ст. л., соль по вкусу. Для

    Соус рыбный осноВНОЙ

    Соус рыбный осноВНОЙ Пpодукты: pыбный бульон 1000 г, маpгаpин столовый 50 г, мука пшеничная 50 г, 1 луковица, 1 коpень петpушки, 1 коpень сельдеpея, специи, соль, лимонная кислота 0,5 г, сливочное масло 50 г, лавpовый лист 2 штуки. Гоpячую белую пассеpовку pазвести в несколько пpиемов

    710. СОУС КРАСНЫЙ (ОСНОВНОЙ)

    710. СОУС КРАСНЫЙ (ОСНОВНОЙ) 1 ст. ложка муки, ?—1 ст. ложка масла, ? моркови, ? петрушки, ? луковицы, 2 ст. ложки томатного пюре, 2? стакана коричневого бульона, 1 чайная ложка сахара, лавровый лист, перец, соль.Муку поджарить на масле (или сухим способом) до коричневатого оттенка;

    715. СОУС БЕЛЫЙ (ОСНОВНОЙ)

    715. СОУС БЕЛЫЙ (ОСНОВНОЙ) 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка масла, 2 стакана мясного или рыбного бульона, соль.Муку поджарить на масле (или сухим способом) до светло-желтого оттенка. Помешивая, развести ее бульоном и 10-15 минут варить. Если в соусе остались комки муки, необходимо

    Красный основной соус

    Красный основной соус Состав: мясной бульон — 1 стакан, мука — 1 ст. л., сливочное масло — 1 ст. л., соль.В распущенное и прожаренное до красного цвета масло вмешивают муку, прожаривают, помешивая, до красновато-коричневого цвета, разводят бульоном, солят и прогревают. Этот

    Красный основной соус

    Красный основной соус Состав: мясной бульон – 1 стакан, мука – 1 ст. л., сливочное масло – 1 ст. л., соль. В распущенное и прожаренное до красного цвета масло вмешивают муку, прожаривают, помешивая, до красновато-коричневого цвета, разводят бульоном, солят и

    Белый основной соус

    Белый основной соус Состав: мясной бульон – 1 стакан, мука – 1 ст. л., сливочное масло – 1 ст. л., соль. В распущенное масло быстро вмешивают в муку и, помешивая, прогревают до появления приятного аромата (цвет муки не должен измениться). Разводят мясным бульоном,

    Соус красный основной

    Соус красный основной 300 г бульона, 2 ст. ложки пшеничной муки, 1 ст. ложка жира, 1 ст. ложка томата-пасты, средняя луковица, средняя морковь, по половинке корня петрушки и сельдерея, 1 ч. ложка сахара, перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу.Мелко нашинкуйте лук и коренья,

    Красный соус рецепт как приготовить

    раздел проверенных рецептов

    рецепты вторых блюд

    Красный соус

    Еще до Петра I, учившего подданных подавать «подливу особо» на европейский манер, в России издавна готовились «муковники» — густые подливки на растительной и мясной основе. Муковние делились на светлые и темные, что в современной терминологии означает белый соус и «красный» соус. С учетом того, что классический красный соус готовится на основе бульона из хорошо прожаренных и сваренных костей, с добавлением масла и муки, можно сделать вывод, что эта «темная» подлива появилась при царе Горохе или чуть раньше.

    Вообще-то, едва ли не большую часть всех современных соусов составляют именно красные соусы, которые придают блюдам сочность и особый, яркий вкус. Даже самые простые блюда, если их украсить соусом, превращаются в произведение искусства.
    Совершенно понятно, что красным соус называется в старо-русском значении этого слова — хороший, красивый, классный, а вовсе не по цвету. По цвету классический соус скорее коричневый. Для того чтобы получить такой цвет нужно предварительно обжарить кости до румяного цвета и очень долго их варить. А основой соуса становится красная мучная пассеровка, когда пшеничную муку обжаривают до красно-коричневого цвета.
    Соединяя затем костный бульон с обжаренной мукой и получают основу для красного соуса.
    Чтоб придать соусу остроты и пикантности, добавляют различные пряности и приправы. Для придания соусу благородного вкуса используют красное сухое вино.
    Если хотят получить немного кисловатые соусы, то добавляют соки: яблочный, лимонный или сливовый.
    Чтобы сделать соус еще вкуснее, перед подачей на стол в него добавляют немного сливочного масла.
    Такой соус долго не хранится и готовить его следует непосредственно перед едой.

    Что интересно, — томатный соус, или кетчуп, несмотря на свой ярко-красный цвет, в кулинарии классифицируются как «белый соус с томатом»!
    В их основе нет коричневого бульона — значит не «красный», в исконном смысле этого слова, наверное.
    Хотя, если рассматривать название «красный соус» как цветовую характеристику блюда, то кроме кетчупа надо назвать еще несколько популярных соусов:

    Самым острым из красных соусов является Табаско. Его готовят из плодов кайенского перца (табаско), с добавлением уксуса. Для выдержки соуса используют бочки из белого лимузенского дуба. Красные перцы измельчают в пюре с добавлением особой соли. Затем смесь разливается по бочкам и оставляется на три года для брожения. После фильтруется и с добавлением уксуса разливается по бутылкам. Пикантный вкус и особая кислинка Табаско сделали его популярным по всему миру.

    А самым красным из соусов красных оттенков, можно считать сальсу, национальный мексиканский соус. В его составе томаты могут быть смешаны с физалисом и чили, пепперони, луком и чесноком. Вариантов сальсы множество и многие из них получили популярность далеко за пределами Мексики.

    Однако, не все соусы можно безбоязненно использовать в домашних условиях. Хороший соус может подчеркнуть достоинства блюда, а плохой безнадежно его испортить.
    Красный соус, например, требует терпения, умения и вкуса. В ресторанах зачастую приготовление соусов доверяют только специально обученным поварам.
    Базовый рецепт соуса поможет каждой хозяйке стать ненадолго профессиональным поваром – научившись его готовить, вы сможете баловать своих близких ресторанными блюдами хоть каждый день.


    Базовый рецепт приготовления красного соуса:

    Варим коричневый бульон — обжариваем кости и складываем их в кастрюлю. Варим несколько часов, процеживаем.
    Разделим бульон на 2 части. Муку без жира пассеровать на сковороде до коричневого цвета, немного остудить и влить теплый бульон.
    Взбиваем массу до исчезновения комочков.
    Также пассеруем лук и коренья, смешиваем со второй половиной бульона и доводим до кипения.

    Затем смешиваем все вместе и варим полчаса.

    В конце варки прокалить сахар на сковороде и добавить прожаренный сахарный песок в соус, процедить, посолить и добавить специи.
    Довести все до кипения и охладить. Красный соус готов.

    Теперь в этот соус вы сможете добавлять другие ингредиенты по вкусу – вино, уксус, горчицу, чеснок и так далее.
    К этому рецепту я обычно добавляю немного красного сухого вина вместо 1-го стакана бульона. Вкус получается более интересным.

    ингредиенты красного соуса:

    — коричневый бульон — 1 литр
    — сливочное масло — 50 гр.
    — морковка — 1 шт.
    — лук — 2 шт.
    — мука в/с — 350 гр.
    — сахар — 25 гр

    Примечание: Для рыбных блюд вместо мясного бульона можно использовать рыбный.
    Да, еще… Сказать по правде, я с костным бульоном не мучаюсь. Классический рецепт я привела, но в реальности я обхожусь простым бульоном. И даже куриным. А цвет мне дает томатная паста, как впрочем и показано в следующих рецептах.

    Приятного аппетита!

    Существует еще множество вариантов красного соуса, вот только некоторые из них:

    Рыбный красный соус

    Ингредиенты:

    • рыбный отвар – 2 стакана
    • морковка – 120 г
    • лук репчатый – 1 шт.
    • томатная паста – 2 ст. л.
    • мука в/с – 50 г
    • масло сливочное – 30 г
    • растительное масло – 3 ст. л.
    • корень петрушки – 1 шт.
    • сахарный песок – 1 ст. л.
    • соль, перец — по вкусу

    Морковку следует почистить и натереть на мелкой терке. Луковицу почистить и нашинковать маленькими кубиками. Корень петрушки почистить и натереть на терке или мелко порезать. Разогреть растительное масло на сковороде, только 1.5 ст. л., и выложить на сковороду все подготовленные овощи. Добавить томатную пасту и обжарить все до готовности.

    На другую сковороду налить оставшееся растительное масло и высыпать муку. Жарить муку на маленьком огне, постоянно помешивая, до коричневого цвета. Потом развести жареную муку в бульоне и перелить все в кастрюлю. Добавить в бульон тушеные в томате овощи, соль, черный молотый перец. Варить соус следует около 45 минут. В конце приготовления, добавить сливочное масло, чтобы соус был более ароматным. Подавать холодным к рыбным блюдам.

    Красный соус с грибами

    Ингредиенты:

    • шампиньоны свежие – 160 г
    • бульон – 650 мл
    • лук репчатый – 1 шт.
    • маргарин – 55 г
    • мука в/с – 50 г
    • масло сливочное – 25 г
    • красное виноградное вино – 0.5 стакана
    • томатное пюре – 0.3 стакана
    • укроп свежий – 1 ст. л.
    • петрушка свежая – 1 ст. л. (измельченной)
    • соль, перец — по вкусу

    Грибы почистить и порезать дольками. Луковицу почистить и мелко нашинковать. Разогреть на сковороде половину маргарина и обжарить на нем лук с шампиньонами.

    Остальную часть маргарина выложить на другую сковороду и обжарить на нем муку. Муку следует жарить на маленьком огне, постоянно помешивая, пока она не станет коричневого цвета.
    Сварить мясной бульон, процедить его, остудить немного и добавить к нему шампиньоны, лук жареный и красное вино. Также добавить в бульон муку, только ее сначала следует развести в небольшом количестве бульона, чтобы не было комочков, а потом влить в общую посуду. Поставить бульон со всеми остальными ингредиентами на огонь и варить соус около 15 минут. В конце приготовления добавить в соус сливочное масло.

    Красный соус из спелых томатов

    Ингредиенты:

    • основной красный соус – 0.5 литра
    • масло сливочное – 60 г
    • томаты спелые – 2 шт.
    • лук репчатый – 2 шт.
    • красное сухое вино – 0.5 стакана
    • зелень петрушки – 2 ст. л. (измельченной)
    • соль, перец — по вкусу

    Томаты надобно помыть, сделать крестообразные надрезы и ошпарить кипятком. Снять с томатов кожуру и порезать мякоть маленькими кусочками.

    Луковицы почистить и мелко нашинковать. Разогреть на сковороде сливочное масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета. Добавить на сковороду томаты и красное сухое вино. Потушить эту смесь минут 20, а потом добавить основной красный соус и довести все до кипения. Остудить готовый соус и можно додавать до основного блюда.

    Чесночный красный соус

    Ингредиенты:

    • основной красный соус – 1 литр
    • сливочное масло – 100 гр
    • чеснок – 2-3 дольки
    • перец черный молотый – 1 гр

    Сначала нужно сварить основной красный соус и в горячий добавить соль, перец и перетертый с солью чеснок. Перемешать готовый соус и процедить через сито. Поставить эту однородную массу на водяную баню и добавить в нее сливочное масло. В такой соус можно добавить мясной сок или концентрированный мясной бульон, только при этом убавить на это количество основной красный соус. Такой соус подается холодным и в основном к мясным блюдам и птице.

    Попробуйте, это вкусно!

    Приготовьте основной красный соус дома

    Основной красный соус не является самостоятельным блюдом. Однако он вносит разнообразие, добавляет пикантности и помогает придать блюду совершенно другой вкус. Также следует отметить, что правильно подобранный соус может не только значительно улучшить, но и скорректировать вкусовые качества плохо приготовленной еды.

    Маршрут основного красного соуса включает следующие позиции: перечень ингредиентов, подготовка компонентов, термическая обработка продуктов. Что мы собираемся использовать в этой статье.

    Пошаговый рецепт основного красного соуса

    Основа соуса — томатная или томатная паста. Обязательным условием для приготовления этого соуса является подрумянивание муки. Он действует как загуститель. Если это не предварительная обжарка, красный основной соус будет не очень приятным на вкус, а его консистенция будет слишком вязкой.

    Считающую подливку можно использовать не только для прикорма к любому блюду, но и использовать ее как основу для приготовления других соусов (например, с вином, луком, уксусом, грибами и другими специями).

    Итак, какие компоненты нам нужны, чтобы сделать классический красный соус основным? Необходимо приобрести:

      • Морковь свежая не очень крупная — 1 шт.
      • Лук красный — 1 головка;
      • Корень петрушки — около 30 г;
      • Бульон мясной или овощной (обычная вода) — примерно 500 мл;
      • Мука — 40г;
      • Томатная паста — не менее 55 г;
      • Масло сливочное деревенское — 20 г;
      • Соль, белый сахар, перец — по усмотрению.

    Обучающие компоненты

    Маршрутный соус красный основной требует строгого соблюдения всех правил приготовления этого соуса.Иначе получится не так хорошо, как хотелось бы.

    Перед тем, как приступить к тепловой обработке рассматриваемого соуса, подготовьте все его компоненты. Лук нужно очистить от шелухи, а затем очень мелко порубить острым ножом. Точно так же нужно обработать и корень петрушки. Что касается свежей моркови, то ее нужно натереть (желательно крупно).

    Рекомендуется

    Почему происходит кристаллизация меда?

    Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев.У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

    Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

    Петух на палочке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

    Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

    Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать …

    Подливка для термообработки

    После того, как все овощи нарезаны, выложить их на горячую сковороду с растопленным кулинарным жиром и обжарить до тех пор, пока они хорошо не подрумянятся.

    При этом в отдельной кастрюле нужно всыпать пшеничную муку и обжарить ее до золотистого цвета. После частичного остуженного ингредиента его следует тонкой струйкой залить говяжьим или овощным бульоном (при его отсутствии можно использовать обычную кипяченую воду) и затем хорошо перемешать, не допуская образования комков.

    Добавьте томатную пасту в сковороду, снова поставьте на огонь и медленно доведите до кипения. После этого компоненты должны хорошо перемешаться, накрыть крышкой и варить на очень слабом огне около 11 минут.

    Как только красный основной соус будет готов, по вкусу добавить перец, сахар и соль, а затем профильтровать. Далее подрумяненную овощную массу измельчают до кашицы с помощью блендера и выкладывают в сотейник с соусом. Смешать ингредиенты, снова довести до кипения и варить не менее 3 минут.

    Как довести до стола?

    Подавать базовый красный соус к столу с разными блюдами и закусками.При этом соус может быть горячим или холодным. Также можно добавить любые специи и приправы.

    Особенности приготовления красного соуса к мясу

    Теперь вы знаете, как в домашнем соусе красный основной. Приготовление этого соуса не займет много времени. Если вы хотите добавлять его в мясные блюда, то лучше готовить соус на крепком говяжьем бульоне. Также в конце варки подливы на сковороде желательно добавить 1 или 2 большие ложки портвейна и столько же свежего масла. Это сделает соус более ароматным и насыщенным, что в разы улучшит вкусовые качества мясных блюд.

    Особенности приготовления красного соуса к рыбе

    Если вы хотите подчеркнуть вкус рыбного обеда, сделать его более насыщенным, то приготовьте красный соус желательно на крепком рыбном бульоне. Можно употреблять абсолютно любые рыбные продукты (от диетических до максимальных жирностей). Также в подливу желательно добавить 2-3 фарша маринованных огурцов, дольку лимона и 5-6 маслин. Все ингредиенты превратить в пюре вместе с обжаренным луком и морковью, затем добавить их в заранее приготовленный продукт.

    Какой из представленных рецептов базового красного соуса вы выберете, будьте уверены, что ваше мясное или рыбное блюдо заиграет новыми необычными красками и удивит всех гостей.

    Приготовление красного основного соуса в домашних условиях

    Красный основной соус не является самодостаточным. Однако он добавляет разнообразия, добавляет пикантности и помогает придать блюду совершенно другой вкус. Также следует отметить, что правильно подобранный соус способен не только значительно улучшить, но и скорректировать вкусовые качества неудачно приготовленного блюда.

    Технологическая карта красного основного соуса включает следующие позиции: перечень ингредиентов, подготовка компонентов, термическая обработка продуктов. Мы будем их придерживаться в этой статье.

    Пошаговый рецепт основного красного соуса

    В основе соуса лежит томатная паста с ортоматом. Также обязательным условием приготовления этого соуса является поджаривание муки. Он действует как загуститель. Если его не обжарить, красный основной соус будет не очень вкусным, а его консистенция будет слишком тягучей.

    Учетную плотность можно использовать не только для подачи к блюду, но и использовать ее как основу для приготовления совершенно разных соусов (например, с вином, луком, уксусом, грибами и другими специями).

    Итак, какие компоненты нам нужны для приготовления классического красного основного соуса? Для этого необходимо приобрести:

      • морковь свежая не очень крупная — 1 шт .;
      • лук красный — 1 головка;
      • корень петрушки около 30 г;
      • бульон мясной или овощной (можно обычную воду) — около 500 мл;
      • мука пшеничная — около 40 г;
      • томатная паста — не менее 55 г;
      • Масло деревенское — 20 г;
      • соль, сахар белый, перец — по усмотрению.

    Приготовление компонентов

    Технологическая карта красного основного соуса требует строгого соблюдения всех правил приготовления этого соуса. Иначе получится не так вкусно, как хотелось бы.

    Перед тем, как приступить к термической обработке рассматриваемого соуса, необходимо подготовить все его компоненты. Лук требуется очистить от шелухи, после чего очень мелко нарезать острым ножом. Точно таким же способом нужно обработать корень петрушки.Что касается свежей моркови, то ее следует натереть на терке (желательно крупной).

    Термическая обработка подливы

    Как только все овощи будут измельчены, их помещают в горячую сковороду с растопленным маслом для жарки и выдерживают до тех пор, пока они полностью не подрумянятся.

    При этом необходимо в отдельной кастрюле всыпать пшеничную муку и обжарить до золотистого цвета. После частичного остывания ингредиента его следует влить в тонкую струйку мясного или овощного бульона (в противном случае можно использовать обычную кипяченую воду), а затем хорошо перемешать, не допуская образования комков.

    Добавляем томатную пасту в кастрюлю, снова ставим на огонь и медленно доводим до кипения. После этого компоненты необходимо тщательно перемешать, закрыть крышкой и варить на очень медленном огне около 11 минут.

    Как только основной красный соус готов, в него добавляют перец, сахар и соль, а затем фильтруют. Далее нарезанную овощную массу измельчают до состояния кашицы блендером и выкладывают в кастрюлю с подливой. После смешивания ингредиентов их снова доводят до кипения и варят не менее 3 минут.

    Как подать к столу?

    Подарите красный главный соус на стол к различным блюдам и закускам. В этом случае подливка может быть горячей или холодной. Также в него можно дополнительно добавить любые специи и приправы.

    Особенности приготовления соуса из красного мяса

    Теперь вы знаете, как в домашних условиях готовится соус красный основной. Приготовление такой подливы не займет много времени. Если хотите подать его к мясному блюду, то готовить соус лучше на крепком говяжьем бульоне. Также в самом конце кипячения желательно добавить в сковороду 1-2 большие ложки портвейна и такое же количество свежего сливочного масла.Это сделает соус более ароматным и насыщенным, что в разы улучшит вкус мясных блюд.

    Особенности приготовления красного соуса к рыбе

    Если вы хотите подчеркнуть вкус рыбного обеда, а также сделать его более насыщенным, то приготовьте красный соус желательно на крепком рыбном бульоне. При этом можно употреблять абсолютно любой рыбный продукт (от диетического до самого жирного). Также в соус желательно добавить 2-3 измельченных маринованных огурца, дольку лимона и 5-6 оливок.Все перечисленные ингредиенты следует превратить в пюре вместе с нарезанным луком и морковью, а затем также добавить их в заранее приготовленный продукт.

    Какой бы из представленных красных рецептов в качестве основного соуса вы не выбрали, будьте полностью уверены, что ваше мясное или рыбное блюдо непременно заиграет новыми необычными красками, а также приятно удивит всех приглашенных гостей.

    p >>

    Mama’s Basic Red Chile Sauce

    Mama’s Basic Red Chile Sauce — это основной рецепт нашей мамы для традиционного новомексиканского соуса с красным чили.Она, как бабушка, добавляет щепотку сахара.

    Базовый красный соус чили Mama’s

    Голосов: 9
    Рейтинг: 3.67
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Ингредиенты

    Количество порций:

    Единицы: американская имперская

    Инструкция

    1. Нагрейте воду в кастрюле на слабом или среднем огне.

    2. Добавьте замороженный красный перец чили, дайте ему разморозиться и приготовиться.

    3. Тем временем разогрейте оливковое масло в отдельной кастрюле на среднем огне.

    4. Посыпать мукой, чтобы приготовить ру. Добавьте чеснок, пока подрумянится ру.

    5. Вмешайте красный перец чили и воду в соус, удаляя комочки.

    6. Добавьте орегано, соль и сахар. Перемешать и довести до кипения.

    7. Уменьшите огонь и накройте. Тушить 10-15 минут.

    Базовый New Orleans Red Gravy (креольский соус)

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

    New Orleans Red Gravy, или креольский соус, как его еще называют, не является вашим типичным «соусом». Готовый менее чем за 30 минут, этот соус наполнен помидорами, луком и креольскими специями, а также моим собственным секретом!

    Я узнал о красной подливке только пару лет назад, но она стала одной из моих любимых новых приправ. Правильно, его можно использовать в качестве подливки, соуса или в качестве приправы.

    Вы увидите, как только попробуете. У этого креольского соуса столько восхитительного вкуса, ребята.Я имею ввиду ТАК. МНОГО. ВКУС. Он отлично сочетается с рыбой, курицей, свининой, рисом, картофелем, овощами или просто обмакивает в него хлеб.

    Что такое красный соус?

    Основной продукт кухни Луизианы, его обычно подают со спагетти, но его можно есть практически с чем угодно (например, с хрустящими Cajun Wings ). Он похож на томатный соус тем, что в его основе помидоры, чеснок и лук. Тем не менее, он имеет тенденцию быть богаче, чем обычный соус маринара , , , и моя версия!

    Почему этот рецепт работает

    Куриный бульон или костный бульон добавляет сочности соусу.

    Тушение соуса на сковороде в течение 20 минут помогает смешать все вкусы.

    Острый соус и креольская приправа добавляют идеальное количество тепла, но не слишком сильно.

    Крем объединяет подливу и придает ему восхитительную насыщенность.

    Состав

    Это все супер-легкие вещи, которые можно купить прямо в местном продуктовом магазине.Это лучшая часть этого рецепта.

    Простые ингредиенты. Простые инструкции, БОЛЬШОЙ аромат.

    В основе блюда — нарезанные кубиками консервированные помидоры, зеленый перец, лук и куриный бульон. Мне нравится использовать бульон из куриных костей из-за его насыщенного вкуса .

    В традиционной версии соуса сливки не используются, но я считаю, что сливки действительно добавляют глубину и насыщенность соусу .

    Используйте любой горячий соус Луизианы .Мне нравится Red Rooster марки , но используйте то, что вам больше нравится.

    Полный список ингредиентов можно найти на карточке рецепта внизу сообщения.

    Посмотрите, как это сделать !!

    Пошаговые инструкции

    Начните с нагрева сливочного масла в большой сковороде с крышкой с крышкой на среднем огне. Добавьте зеленый перец и лук и жарьте до мягкости.

    Добавьте помидоры и готовьте 1 минуту.

    Затем добавьте все остальные ингредиенты, кроме сливок. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте варить 20 минут .

    Добавьте сливки и снова доведите до кипения 3-5 минут, пока не загустеют . Снимите с огня и подавайте.

    Используйте этот соус с этим Рецепт черненого сома , это УДИВИТЕЛЬНО !!

    Также отлично подходит для этих запеченных яичных рулетов из каджунских раков и восхитительно подается с этими каджунскими креветками и пирогом с колбасой.

    Советы экспертов

    Если соус слишком густой , добавьте немного куриного бульона, пока он не достигнет желаемой консистенции.

    При необходимости добавьте соли по вкусу.

    Чтобы подливка была более острой , добавьте еще кайенского перца по вкусу. Добавьте только 1/4 ч. Л. в то время, когда может быть довольно жарко.

    Для более насыщенного вкуса используйте костный бульон вместо куриного бульона.

    Можно ли приготовить красный соус раньше времени?

    Красный соус можно приготовить до за 3 дня и хранить в холодильнике. Разогрейте в микроволновке или на плите. Если подливка слишком густая, добавьте еще куриного бульона, пока он не достигнет желаемой консистенции.

    Можно ли заморозить красный соус?

    Заморозить, поместить в герметичный контейнер и хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь и снова разогреть на плите или в микроволновой печи.Если подливка слишком густая, добавьте еще куриного бульона, пока он не достигнет желаемой консистенции.

    Оцените рецепт и оставьте комментарий, чтобы рассказать, как все получилось!

    Красный соус по-новоорлеански (креольский соус)

    New Orleans Red Gravy приготовлен из помидоров, лука, зеленого перца и креольских специй, и мой собственный секрет: от этого продукта у вас слюнки текут.

    Распечатать Ставка

    Курс: приправы, ингредиенты

    Кухня: американская, каджунская / креольская

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 25 минут

    Порций: 8 порций

    калорий: 89 ккал

    Инструкции

    • Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне.Добавьте зеленый перец и лук и жарьте до мягкости .

    • Добавьте помидоры и готовьте в течение одной минуты. Добавьте все остальные ингредиенты, кроме сливок. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте варить 20 минут .

    • Добавьте сливки и снова доведите до кипения. Варить на медленном огне 3-5 минут до загустения . Снимите с огня и подавайте.

    Советы экспертов:

    1. Можно использовать любой горячий соус Луизианы .Пользуюсь брендом Red Rooster, но все подойдет.
    2. Если подливка слишком густая, добавьте немного куриного бульона, пока он не достигнет желаемой консистенции. .
    3. При необходимости добавьте еще соли по вкусу .
    4. Для более острого соуса добавьте еще кайенского перца по вкусу . Добавьте только 1/4 ч. Л. в то время, когда может быть довольно жарко.
    5. Для более насыщенного вкуса используйте костный бульон вместо куриного бульона .

    Питание

    Калорий: 89 ккал

    Базовый красный томатный соус | ThriftyFun

    Рецепт: основной красный томатный соус

    Это отличный мягкий красный соус, приготовить который могут дети.В этом году я сделал двойную партию, используя свежие помидоры из сада (без кожуры), а не консервированные помидоры, и обработал их в поллитровых банках, используя метод консервирования в горячей водяной бане. Отлично подходит для спагетти.

    Состав:

    • 2 ст. оливковое масло
    • 1 1/2 стакана нарезанного желтого лука
    • 1 ч. Л. измельченный чеснок (или больше)
    • 1/2 ч. Л. соль
    • 1/2 ч. Л. сушеный базилик
    • 1/2 чайной ложки сушеного орегано
    • 1/8 ч. Л.перец черный молотый
    • 2 банки (28 унций) целых очищенных помидоров (или аналогичных свежих без кожуры)
    • 2 банки (15 унций) томатного соуса
    • 3 ст. томатная паста
    • 2 стакана воды
    • 1 ч. Л. сахар

    Направление:

    Нагрейте оливковое масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, соль, базилик, орегано и перец и готовьте, помешивая, до мягкости около 5 минут.

    Поместите помидоры в большую миску и сожмите их ложкой или руками, чтобы разбить их на мелкие кусочки (я предпочитаю поручить эту часть детям).Добавьте помидоры, томатный соус, томатную пасту, воду и сахар в кастрюлю с луком и хорошо перемешайте.

    Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите без крышки 45 минут, периодически помешивая.

    Этот соус можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней, заморозить до 3 месяцев, или я его консервировал. Одна партия составляет 10 чашек (2 1/2 кварты).

    Примечание: Добавьте хлопья красного перца, если хотите немного больше.Я часто возился со специями по вкусу и добавляю мелко нарезанные цукини для овощной подкормки.

    Источник: Эмерил «В моем супе есть повар!» На данный момент это лучшая детская поваренная книга, которую я нашел. Направления отличные, и все блюда, которые я пробовал, были питательными и приятными для всей семьи.

    Стефани из Хиллсборо, штат Орегон

    Комментарии

    Подробнее Комментарии

    Базовый красный соус — овощи для души

    «Красный или белый?»…..(соус).

    Извини, что обманул тебя. Не волнуйтесь, к ужину будет вино!

    Всем нужен хороший томатный соус в своем репертуаре. Что-то, что можно переделать и использовать для приготовления самых разных блюд. Я разместил здесь красный соус в итальянском стиле, потому что думаю, что это то, что я использую чаще всего. Ниже приведены несколько советов о том, как изменить этот рецепт соуса с помощью других специй или ингредиентов, чтобы изменить стиль.

    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • 2 банки помидоров хорошего качества
    • 1 lg луковицы, нарезанной (md)
    • 1 чайная ложка морской соли грубого помола
    • 1 (секрет) морковь, мелко нарезанная (мелкая)
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1 красный перец, нарезанный (md)
    • 1/2 стакана питьевого красного вина
    • 2 лавровых листа
    • 1 чайная ложка сухого орегано
    • 1 чайная ложка сухого базилика
    • * 1 чайная ложка хлопьев чили (мне нравятся корейские хлопья чили) — по желанию
    • 1 чайная ложка измельченного черного перца
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 банка воды для помидоров

    Направление:

    1) Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле до среднего огня.Добавьте лук, соль и морковь. Терпение кузнечика. Теперь вы должны подождать, пока лук трансформируется. Они не должны поджариваться, если они поджариваются по краям, уменьшите огонь на несколько пунктов. Вам нужен устойчивый средний / слабый огонь. Пусть они выпьют весь свой сок и медленно изменятся от непрозрачного до полупрозрачного, а затем от полупрозрачного до золотистого. Это занимает не менее 20-30 минут. Мы добавим некоторые вещи на шаге 2 непосредственно перед его завершением.

    Лук почти готов, не совсем

    Также вам интересно, почему там морковь? «Морковь для кроликов — не глупый соус».«Да, но они сладкие, — отвечаю я, — и я хотел бы добавить сладости в соус, чтобы сбалансировать кислотность помидоров». На следующем этапе вы можете добавить указанную морковь вместе с перцем, но мне не нужно, чтобы кто-то знал, что есть морковь, так что готовьте ее вниз по кроличьей норе (дольше), это становится секретом.

    2) Когда вы почти достигнете такого великолепного золотого результата, добавьте красный перец и чеснок на несколько минут, а затем подождите еще 5/10 минут, чтобы лук сотворил свое волшебство.Когда придет время, добавьте помидоры, вино, специи и воду. Я добавляю воду только потому, что долго готовлю соус. Я не хочу, чтобы он за это время стал слишком толстым. Мне нравится использовать целые помидоры, потому что обычно я думаю, что у них лучше вкус, но используйте то, что есть у вас. Так случилось, что на этот раз я нарезал кубиками (несчастный случай в магазине), но все хорошо. Самое главное — это качество. Не все консервированные помидоры одинаковы. Большинство брендов продуктовых магазинов в порядке, но не на высоте. Найдите хороший бренд, так как результат вашего соуса будет намного лучше, если помидоры изначально были отличными.Сан-Марцано — хороший выбор помидоров, вы не уверены. Еще мне нравятся органические целые помидоры марки Kirkland от Costco.

    Также обратите внимание на корейские хлопья чили: они имеют действительно приятный, насыщенный, более изысканный вкус и немного мягче на жаре. Я использую их во всех кулинарах.

    3) На среднем огне / слабом огне подержите соус на медленном огне в течение нескольких часов, пока он не сварится, а цвет помидоров не изменит оттенки и не станет более густой, как это (я должен был сделать снимок получше, пар встал на пути, но идею вы поняли):

    Изменение стилей:

    Обычный: без базилика и орегано.Это полезно, если вы хотите приготовить большую партию нейтрального соуса, чтобы использовать его в качестве основы для другого блюда или соуса. Держите лавровый лист и перец чили, как я думаю, они подходят к любому стилю, который вы можете создать.

    Овощной «болоньезе»: замочите 1 стакан сухого t.v.p (текстурированный растительный белок) в 2 стаканах горячей воды примерно на 20 минут. Добавьте на шаге 2 перец и чеснок.

    Греческий: оставьте все по-прежнему, но добавьте 1/2 чайной ложки корицы и 1/2 чайной ложки сухой мяты

    Аррабиата (острый!): Добавьте 1-2 нарезанных свежих красных перца чили на втором этапе или 1 столовую ложку хлопьев чили вместо чайной ложки сушеного.

    текс-мекс: для большинства мексиканских / техас-мексиканских блюд я готовлю сальсу для каждого блюда по-своему, поэтому обычно я не использую этот метод. Но если бы вы хотели, вы могли бы сделать лазанью в стиле текс-мекс или что-то в этом роде? Удалите базилик и орегано, добавьте 1 столовую ложку порошка тмина, 1 чайную ложку мексиканского орегано и 2-3 столовые ложки чистого сухого мексиканского перца чили (порошка), такого как анчо, чипотле, арбол или их сочетание.

    Средиземноморский суп: супы, 37 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    супы, 37 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    Подбор рецептов

    • Любая категория
    • Заготовки
    • Выпечка и десерты
    • Основные блюда
    • Завтраки
    • Салаты
    • Супы
    • Паста и пицца
    • Закуски
    • Сэндвичи
    • Ризотто
    • Напитки
    • Соусы и маринады
    • Бульоны
    • Любое блюдо
    • Варенье
    • Салаты на зиму
    • Соленья и консервация
    • Ачма
    • Беляши
    • Бисквит
    • Бискотти
    • Блины
    • Брауни
    • Бублики
    • Булочки
    • Ватрушки
    • Вафли
    • Галеты
    • Глазурь
    • Гренки
    • Зефир
    • Капкейк
    • Кексы
    • Киш
    • Кнедлики
    • Коврижка
    • Конфеты
    • Коржики
    • Крекеры
    • Крем
    • Круассаны
    • Кулебяка
    • Куличи
    • Курник
    • Лепешки
    • Манник
    • Маффины
    • Мороженое
    • Мусс
    • Оладьи
    • Панкейки
    • Пастила
    • Пасха
    • Пахлава
    • Песочное печенье
    • Песочный торт
    • Печенье
    • Пироги
    • Пирожки
    • Пирожное
    • Пирожное «Мадлен»
    • Плюшки
    • Пончики
    • Профитроли
    • Пряники
    • Пудинг
    • Расстегаи
    • Рогалики
    • Самса
    • Сладкие рулеты
    • Слойки
    • Сорбет
    • Суфле
    • Тарталетки
    • Творожники
    • Творожный торт
    • Тесто для пирожков
    • Тирамису
    • Торт-суфле
    • Торты
    • Трубочки
    • Фокачча
    • Хачапури
    • Хворост
    • Хлеб
    • Чизкейк
    • Шарлотка
    • Штрудель
    • Эклеры
    • Аджапсандал
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Бризоль
    • Буженина
    • Буррито
    • Вареники
    • Галушки
    • Голубцы
    • Гратен
    • Гуляш
    • Деруны
    • Долма
    • Жаркое
    • Жульен
    • Запеканка
    • Зразы
    • Кебаб
    • Клецки
    • Котлеты
    • Лазанья
    • Лапша
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Манты
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощное рагу
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Пельмени
    • Перец фаршированный
    • Печеночный торт
    • Плов
    • Пюре
    • Рататуй
    • Роллы
    • Соте
    • Стейки
    • Тефтели
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Хашлама
    • Хинкали
    • Цыпленок табака
    • Чанахи
    • Чахохбили
    • Шаурма
    • Шашлык
    • Шницель
    • Эскалоп
    • Драники
    • Каши
    • Мюсли
    • Омлет
    • Сырники
    • Творожные запеканки
    • Яичница
    • Винегрет
    • Греческий салат
    • Мимоза
    • Мясные салаты
    • Овощные салаты
    • Оливье
    • Салат «Цезарь»
    • Салаты корейские
    • Салаты с курицей
    • Слоеные салаты
    • Теплые салаты
    • Фруктовые салаты
    • Бозбаш
    • Борщ
    • Буйабес
    • Гаспачо
    • Гороховый суп
    • Грибной суп
    • Капустняк
    • Картофельный суп
    • Крем-суп
    • Кулеш
    • Лагман
    • Луковый суп
    • Минестроне
    • Мисо
    • Молочный суп
    • Окрошка
    • Похлебка
    • Рассольник
    • Рисовый суп
    • Свекольник
    • Солянка
    • Суп «Харчо»
    • Суп-пюре
    • Сырный суп
    • Таратор
    • Томатный суп
    • Уха
    • Холодные супы

    супы, 29 пошаговых рецептов с фото с видеоуроками на сайте «Еда»

    Подбор рецептов

    • Любая категория
    • Заготовки
    • Выпечка и десерты
    • Основные блюда
    • Завтраки
    • Салаты
    • Супы
    • Паста и пицца
    • Закуски
    • Сэндвичи
    • Ризотто
    • Напитки
    • Соусы и маринады
    • Бульоны
    • Любое блюдо
    • Варенье
    • Салаты на зиму
    • Соленья и консервация
    • Ачма
    • Беляши
    • Бисквит
    • Бискотти
    • Блины
    • Брауни
    • Бублики
    • Булочки
    • Ватрушки
    • Вафли
    • Галеты
    • Глазурь
    • Гренки
    • Зефир
    • Капкейк
    • Кексы
    • Киш
    • Кнедлики
    • Коврижка
    • Конфеты
    • Коржики
    • Крекеры
    • Крем
    • Круассаны
    • Кулебяка
    • Куличи
    • Курник
    • Лепешки
    • Манник
    • Маффины
    • Мороженое
    • Мусс
    • Оладьи
    • Панкейки
    • Пастила
    • Пасха
    • Пахлава
    • Песочное печенье
    • Песочный торт
    • Печенье
    • Пироги
    • Пирожки
    • Пирожное
    • Пирожное «Мадлен»
    • Плюшки
    • Пончики
    • Профитроли
    • Пряники
    • Пудинг
    • Расстегаи
    • Рогалики
    • Самса
    • Сладкие рулеты
    • Слойки
    • Сорбет
    • Суфле
    • Тарталетки
    • Творожники
    • Творожный торт
    • Тесто для пирожков
    • Тирамису
    • Торт-суфле
    • Торты
    • Трубочки
    • Фокачча
    • Хачапури
    • Хворост
    • Хлеб
    • Чизкейк
    • Шарлотка
    • Штрудель
    • Эклеры
    • Аджапсандал
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Бризоль
    • Буженина
    • Буррито
    • Вареники
    • Галушки
    • Голубцы
    • Гратен
    • Гуляш
    • Деруны
    • Долма
    • Жаркое
    • Жульен
    • Запеканка
    • Зразы
    • Кебаб
    • Клецки
    • Котлеты
    • Лазанья
    • Лапша
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Манты
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощное рагу
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Пельмени
    • Перец фаршированный
    • Печеночный торт
    • Плов
    • Пюре
    • Рататуй

    Средиземноморский рыбный суп из морепродуктов с томатами

    Блюдо поражает своим интересным вкусом, которое трудно с чем-либо сравнить. Готовится суп быстро и просто – нужно только знать несколько тонкостей в приготовлении, чтобы получился наваристый и насыщенный бульон. Морепродукты совместно с томатами и рыбой – это настоящий кладезь витаминов и минералов, способствующие укреплению иммунитета и здоровья. Такой суп можно смело готовить на праздничный стол – гости оценят его по достоинству. Есть несколько рецептов блюда, отличающихся набором продуктов и небольшими нюансами в процессе варки.

    Выбор ингредиентов и нюансы приготовления

    Морепродукты отлично сочетаются с томатами, поэтому суп получается вкусным и полезным. Готовить можно в обычной кастрюле или воспользоваться мультиваркой. Для супа-пюре можно брать блендер – это прекрасный способ измельчить ингредиенты до однородной консистенции без комочков. При выборе продуктов стоит обратить внимание на следующее:

    • Рыбу использовать для этого супа нужно морскую – это даст тот характерный аромат, присущий средиземноморскому супу. У речных сортов с томатами сложно получить желаемый эффект.
    • Морепродукты можно подбирать в индивидуальном порядке – вкус и аромат не пострадают от этого, а только выиграют. Не рекомендуется исключать мидии с креветками – это основные ингредиенты наравне с рыбой.
    • Томатный вкус приобретается при использовании томатов черри – здесь есть характерный аромат, сочетаемый с базиликом.
    • Оливковое масло нужно брать холодного отжима и в стеклянной бутылке – это окажет решающее значение на вкус готового блюда.
    • Сушеный базилик использовать нельзя – в нем нет необходимого аромата. Брать нужно только зеленый.
    • Перец чили также должен быть свежим – достаточно пары кружочков.
    • Морепродукты можно взять замороженными. При размораживании кипятком его можно пустить на бульон, что даст навар с ароматом.

    Свежесть и качество морепродуктов повлияют на вкус супа, а также и на внешний вид. Красивый цвет бульона в сочетании с другими ингредиентами и зеленью сделают блюдо истинным украшением стола.

    Рецепт супа средиземноморского с томатами и морепродуктами

    Простота приготовления этого супа делает его особенно популярным. Это вкусное и ароматное блюдо с изысканными нотками морепродуктов. Вино в сочетании с другими ингредиентами дают насыщенность и красоту бульону. Набор ингредиентов:

    • моллюски – 200 г;
    • мидии – 200 г;
    • кальмары – 100 г;
    • креветки – 150 г;
    • треска – 200 г;
    • мойва – 150 г;
    • сибас (можно взять кефаль) – 150 г;
    • морские гребешки – 100 г;
    • помидоры черри – 260 г;
    • вино белое – 70 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • масло оливковое – 70 г;
    • базилик – 50 г;
    • томатная паста или пюре – 120 г;
    • перец черный – 3 г;
    • перец чили – 3 г;
    • чиабатта – 80 г;
    • соль – 18 г;
    • вода – 2 л.

    Мнение эксперта

    Борисов Денис

    Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

    Задать вопрос эксперту

    Средиземноморский суп с рыбой, морепродуктами и томатами – это диетическое блюдо с изумительным вкусом. Это отличное блюдо, которое можно смело готовить на праздничный стол и использовать для обычного блюда. Рецепты супа достаточно простые – нужно только подобрать свежие ингредиенты и выполнять все рекомендации.

    Все виды рыбы, кроме мойвы надо выпотрошить, нарезать на порционные стейки и промыть. Выложить в кастрюлю с водой и отварить в течение 15-20 мин. Мойву нарезать и промыть. Кальмары с гребешками необходимо тоже порезать, предварительно очистив. Креветки просто очистить. В кастрюлю налить масла, добавить моллюски с мидиями. Обжаривать до румяного оттенка. Добавить к ним порезанный чеснок и чили. Пассировать еще минут 5-7. К морепродуктам влить вино. Тушить до полного испарения жидкости.

    Помидоры разрезать пополам. Сбросить в кастрюлю с тушеными продуктами и добавить воды (100-150 г). Тушить 5-7мин. Выложить отварную рыбу в емкость с морепродуктами. Залить бульоном и варить еще 10-15 мин. Чиабатту нарезать крупными ломтями и полить оливковым маслом. Выложить на противень и подсушить в заранее разогретой духовке – хватить 4-5 мин. Выложить в суп томатную пасту. Подержать на огне еще 7-8 мин. Готовый суп посолить и приперчить. Оставить настояться на 10-15 мин. Подавать с мелко нарезанным базиликом и подсушенной чиабаттой.

    Суп с лососем по-средиземноморски

    Это легкое и одновременно сытное блюдо, которое можно смело включать в диетическое меню. Польза морской рыбы с витаминным комплексом овощей дают возможность улучшить состояние иммунитета и насладиться ароматным супом. Рецепт достаточно простой, поэтому приготовить может любой человек. Необходимые продукты:

    • лосось – 200 г;
    • камбала – 300 г;
    • помидоры черри – 5 шт;
    • морковь – 1 шт;
    • лук – 1 шт;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • вино белое сухое – 100 мл;
    • сливки – 150 мл;
    • петрушка – 50 г;
    • тимьян – 25 г;
    • лавровый лист – 1 шт;
    • масло оливковое – 75 г;
    • бульон – 1,5 л;
    • соль – 18 г;
    • перец – 9 г.

    Рыбу разделать и нарезать на порционные куски. Промыть и убрать плавники с хвостом и головой. Лук и чеснок нарезать мелко, помидоры – на 4 части или можно тоже измельчить. Влить на сковороду масло, добавить чеснок с луком. Обжаривать до золотистого оттенка. Добавить томаты – тушить еще 5-7 мин. Влить вино с бульоном, выложить тимьян с лавровым листом. Тушить 15-20 мин. Морковь можно нарезать кружочками или измельчить мелко.

    В чашу блендера выложить всю массу за исключением лаврового листа и тимьяна. Измельчить до однородности. Вылить готовую массу снова в кастрюлю и поставить на огонь. Добавить морковь. Варить 5-7 мин. Влить в бульон сливки и добавить рыбу, соль с перцем. Готовить еще 10-12 мин. Снять с огня и оставить настаиваться на 15 мин. Подавать с мелко нарубленной петрушкой.

    Томатный суп с рыбой и креветками

    Для разнообразия ежедневного меню стоит обратить внимание на данный рецепт – готовится легко, а сочетание продуктов дает неповторимый аромат и вкус. Это полезный и сытный суп, который понравится и детям, и взрослым. По времени потребуется 40-60 минут, чтоб приготовить его полностью. Ингредиенты:

    • помидоры – 8 шт;
    • креветки – 500 г;
    • рыба морская- 300 г;
    • масло сливочное – 100 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • орегано – 25 г;
    • сливки 33% — 250 мл;
    • коньяк – 40 мл;
    • вода – 1,5 л;
    • соль – 18 г;
    • перец черный — 9 г.

    Филе нарезать и отварить в течение 15 минут. Помидоры нарезать мелко и обжарить на сковороде с оливковым маслом. Чеснок измельчить и добавить к помидорам с солью и орегано. Тушить 5-7 мин. Влить бульон в помидоры и прокипятить 15 минут. В блендере взбить полученную массу. На сковороде обжарить креветки со сливочным маслом и коньяком – достаточно 3 минут. Измельченную массу снова поставить на огонь и соединить с креветками. После закипания аккуратно влить сливки, постоянно помешивая. Готовый суп посолить, поперчить. Оставить настояться на 10-15 мин. Подавать с мелко порубленной зеленью.

    Вы можете задать свой вопрос нашему автору:

    Рейтинг автора

    Автор статьи

    Помощник шеф повара ресторана «Дом Рыбака»

    Написано статей

    Средиземноморский суп из морского черта | Испания

    блюда из рыбы

    By Ekaterina Langinen | 

    Похлебка из морского черта (Sopa de rape)

    Отличный вариант рыбного супа, в котором используется одна из самых дорогих рыб Испании, морской черт. Это настоящий средиземноморский деликатес, ведь мясо морского черта сочное, нежное и практически без костей. К тому же оно достаточно низкокалорийно, поэтому отлично подойдет для средиземноморской диеты. Приготовление супа не займет много времени, особенно, если под рукой окажется готовый рыбный бульон. Блюдо получается насыщенным, ароматным и очень запоминающимся!

    Ингредиенты:

    – морской черт 600 гр.

    – лук репчатый 2 шт.

    – сладкий зеленый перец 2 шт.

    – чеснок 2 зубчика

    – томат 2 шт.

    – петрушка 2 веточки

    – мята 1 веточка

    – рыбный бульон 1,5-2 л

    – миндальный орех 16 ядер

    – тосты из белого хлеба

    – оливковое масло

    Способ приготовления:

    Лук, чеснок и перец очистить и мелко нашинковать. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить на нем миндаль. Затем орехи вынуть и мелко растолочь. В этом же масле обжарить лук, чеснок и перец. Томаты нарезать небольшими кубиками и добавить в сковороду с овощами. Перемешать и обжаривать еще 3-4 минуты. Рыбный бульон вылить в кастрюлю, добавить листики петрушки и мяты. Когда бульон закипит, добавить в него обжарку из овощей и толченый миндаль. Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 10-12 минут. Посолить и поперчить бульон. Мясо морского черта нарезать не крупными кусочками и добавить в бульон. Варить в течение 3-4 минут. Снять с огня, подавать горячим. В каждую тарелку положить хлебный тост, а сверху разлить суп и посыпать мелко порезанной мятой.

    Похожие записи

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Одноклассники

    Как приготовить средиземноморский суп из морепродуктов пошагово

    Категория:
    Простые супы

    Автор:

    Ингредиенты

    Лук 2 шт.
    Сухой кориандр 0,5 ч. л.
    Помидор 6-7 шт.
    Кальмар 100 г
    Вода 500-600 мл
    Мидий 100 г
    Твердый сыр 80-100 г
    Филе рыбы 100 г
    Очищенные креветки 100 г
    Чеснок 2 зубка
    Соль По вкусу
    Перец чили По вкусу
    Лимон По вкусу
    Молотый белый перец По вкусу
    Итальянские специи По вкусу
    Зеленый базилик или петрушка По вкусу
    У каждой хозяйки время от времени возникает наболевший вопрос, что бы еще такого вкусненького и новенького приготовить. Предлагаю не ломать голову и приготовить томатный суп с морепродуктами. Впервые я его попробовала в Италии, когда гостила у подруги. Хочу заметить, что итальянцы томаты разве что в чай не добавляют. Вернувшись домой, я немного переделала рецепт под себя, но результат все равно превзошел все мои ожидания. А муж, который поначалу скептически отнесся к этой затее, готов был и тарелку облизать. И теперь к нам даже друзья приходят не только пообщаться, но и покушать это средиземноморское блюдо. Надеюсь, что оно понравится и вам.

    Кухонные принадлежности: кастрюля, блендер, разделочная доска, терка.

    Ингредиенты

    Лук 2 шт.
    Сухой кориандр 0,5 ч. л.
    Помидор 6-7 шт.
    Кальмар 100 г
    Вода 500-600 мл
    Мидий 100 г
    Твердый сыр 80-100 г
    Филе рыбы 100 г
    Очищенные креветки 100 г
    Чеснок 2 зубка
    Соль По вкусу
    Перец чили По вкусу
    Лимон По вкусу
    Молотый белый перец По вкусу
    Итальянские специи По вкусу
    Зеленый базилик или петрушка По вкусу

    Томатный суп с морепродуктами: рецепт

    Подготовка

    1. Сначала подготавливаем все ингредиенты: чистим лук и, если нужно, размораживаем морепродукты.

      Этот суп можно готовить из свежих морепродуктов, а можно по рецепту взять замороженный морской коктейль. Вообще, можно использовать любой набор морепродуктов.

    2. Если у вас свежий кальмар, то его нужно нарезать полосочками. Иногда я использую консервированный. Филе рыбы нарезаем небольшими кусочками. Рыба подойдет любая: белая или красная. Что касается мидий, то больше подойдет одна мякоть, но можно использовать и закрытые мидии, которые при нагревании все равно раскроются, но придется из супа вынимать ракушки.
    3. Помидоры разрезаем пополам и натираем теркой до кожицы, которую выбрасываем. Вместо свежих помидор можно использовать консервированные помидоры в собственном соку или томатный сок.
    4. Лук очищаем от шелухи и произвольно нарезаем, так как он все равно будет перемалываться блендером. Для этого супа больше подходит красный лук, а иногда я делаю с луком-пореем.

    Пошаговый рецепт

    1. Берем небольшую кастрюлю или сотейник, наливаем воду и ставим греться.

      Вместо воды можно использовать рыбный бульон. Для его приготовления понадобится любая часть рыбы: голова, стейк, хвостовая часть или хребет. Рыбу следует отварить примерно 30-40 минут в подсоленной воде, для стейка будет достаточно и 25 минут.

    2. Когда нагреется вода, кладем в нее лук и помидорную мякоть или добавляем томатный сок, а также сыплем специи: орегано, сушеный базилик, чили и кориандр. Периодически перемешиваем и варим на протяжении 20 минут.
    3. Очищаем чеснок и измельчаем его удобным для вас способом. Я предпочитаю мелко нарезать ножом.
    4. В глубокой сковороде или небольшой кастрюльке разогреваем пару столовых ложек масла, лучше, если это будет оливковое. Кладем чеснок и немного белого перца, примерно пол чайной ложки. Разогреваясь, специи отдадут маслу свой аромат.
    5. Теперь кладем все морепродукты и на небольшом огне обжариваем их около 15 минут, как можно чаще перемешивая. Не забываем перемешивать томат.
    6. В перерывах между перемешиваниями натираем на мелкой терке сыр. Лучше брать тот, который быстро плавится, например, сулугуни. А также выдавливаем из лимона сок при помощи специального ножа, соковыжималки для цитрусовых или пресса.
    7. Под конец приготовления морепродуктов поливаем лимонным соком, перемешиваем и убираем с плиты.

      По желанию перед лимонным соком можно влить в морепродукты бокал белого вина, из которого при нагревании выпарится алкоголь, а останется приятный аромат.

    8. Берем блендер и перетираем с его помощью готовую томатную часть супа.
    9. Готовые морепродукты можно сразу разложить по тарелкам и залить томатом, а можно добавить их в кастрюлю с томатом и проварить 2-3 минутки. Так морепродукты насытятся ароматом заливки.
    10. Сразу в горячий суп кладем тертый сыр и украшаем свежим зеленым базиликом или листиками петрушки.

    По желанию можно добавить в такой суп тоненькую рисовую лапшу или рис, но их нужно предварительно отварить. Хотя и без гарнира получается очень сытно и вкусно.

    Если вам нравятся эксперименты на кухне, то рекомендую сделать Суп том ям или Мисо суп.

    Средиземноморский суп из морепродуктов видео

    Окончательно развеять сомнения по поводу простоты приготовления супа с томатом и морепродуктами, а также ответить на возможные вопросы вам поможет подробный рецепт на видео. Из более простых продуктов получаются не менее вкусные супы, рецепты которых есть на нашем сайте. Разнообразить ваше меню вам поможет Суп пюре из цветной капусты, а также Суп с галушками.

    Делитесь в комментариях своими впечатлениями о предложенном супе из морепродуктов, а также предлагайте свои варианты такого блюда, которые мы обязательно попробуем приготовить.

    Другие рецепты супов

    Средиземноморский зимний томатный суп с морепродуктами | Мужской кулинарный сайт

    КОНКУРСНОЕ!!!


    Года четыре назад открылось в нашем славном городе новое питейное заведение с интересной обстановкой и как открылось после отличной кухней. За непродолжительное время заведение стало весьма популярным в городе. В то время мы посещали его довольно часто и неизменно заказывали там томатный суп с морепродуктами, в меню он обзывался итальянским, и чесночные гренки к нему. Вся прелесть была в том, чтобы прийти туда зимним вечером, заказать порцию супа, гренки и грамм 200…300 «Финляндии».
    Утолив первый голод, остатки супа можно было выкладывать на смазанные сметаной гренки и смачно ими закусывать.
    Но меню, как оказалось, меняется раз в полгода процентов на 50% и наш замечательный суп вторую смену меню не пережил Мы конечно выпили с горя, но руки опускать не стали.

    Далее методом проб и ошибок я вывел для себя вполне себе аутентичный вариант, но не полностью соответствующий ресторанному, поэтому откажемся от гордого именования его «итальянским»
    Берем:

    Помидоры, количество зависит от количества жидкости, нам нужны помясистее, зимой рисковать не стал и взял итальянские консервированные в собственном соку с добавлением базилика – 1 банка (340грамм)
    Сельдерей – пару палок))
    Лук – 1 среднюю
    Чеснок – 5-6 зубов
    Лосось (семга или на ваше усмотрение) – 300-350 грамм
    Мидии – 150 грамм
    Креветки – 150 грамм
    Кальмар – 150 грамм
    Начнем с разделки рыбы, нам нужно вырезать филе, а из остального сварганить легкий бульон. Я конечно как Данила разделывать не умею (но научиться теперь хочу), поэтому просто вырезал хребет и снял кожу. Для супа я взял кусок с хвоста семги.

    Наши рыбные обрезки заливаем литром воды, если имеются коренья, кидаем туда же и варим бульон.
    Сельдерей режем и фигачим в блендере в кашу:

    Добавляем томаты и делаем  однородную массу и оставляем пока в стороне:

    Займемся морепродуктами. Рыбу режем достаточно крупными кусками, где-то 3х3 см:

    Кальмара в этот раз взял уже очищенного, меньше проблем, (но пленку все же снять пришлось) режем тонкими кольцами:

    Креветками я решил заняться отдельно и не отваривать их, а обжарить на оливковом масле с чесноком и внедрить уже в готовое блюдо. Очищаем креветки от панциря и прочей херни:

    Разогреваем очень сильно пару ложек хорошего оливкового масла, быстро обжариваем чеснок для приданию маслу аромата, выкидываем его и обжариваем быстро креветки буквально по минуте с каждой стороны до появления хрустящей корки:

    Тем временем бульон готов, можно не процеживать, добавляем нашу сельдереетоматную смесь и оставляем покипеть пару минут.
    Лук шинкуем тонко полукольцами и зажариваем в оливковом масле до полупрозрачного состояния, можно и мелким кубиком в общем-то) кому как больше нравится.

    Выходим на финишную прямую) закидываем в кипящий томатный бульон все имеющиеся ингредиенты кроме креветок и варим буквально пару минут, выправляем на соль-перец.

    Выкладываем в тарелку с супом креветки, подаем с кинзой или базиликом, чесночными гренками и запотевшей (ну почти) рюмкой водки (можно не с одной )

    Для любителей крупных планов есть еще вот такой снимок…

    Да, и летом вариант такого охлажденного супа весьма хорошо заходит с теми же самыми напитками!
    Приятного

    Кузьма.

    7 любимых рецептов средиземноморских супов

    Разве вам не нравится, когда еда удобна и полезна? Я знаю, что делаю это, потому что чувствую себя хорошо, когда ем немного больше, даже если я уже наелся. Средиземноморские супы полностью относятся к этой категории. Что вы заметите в средиземноморском супе, так это то, что он содержит фасоль, бобовые, темную зелень, зелень и много овощей. Еще одна распространенная тема — бульон приправлен оливковым маслом первого отжима и травами, а не жирными сливками и маслом.Это, конечно, намного полезнее и легче. Некоторые супы по-прежнему имеют кремовую консистенцию, но их добавляют яично-лимонным соусом вместо жирных сливок.

    Одна из причин, по которой средиземноморские супы так успокаивают, заключается в том, что они содержат ОЧЕНЬ оливкового масла первого отжима. Это основной жир, используемый в средиземноморской кухне, а также в средиземноморских супах. Например, первый рецепт ниже, греческий суп из белой фасоли с ломтиками апельсина и оливковым маслом, также известный как «фасолада», содержит одну целую чашку оливкового масла первого холодного отжима! Приведенный ниже рецепт супа из чечевицы также содержит одну чашку оливкового масла первого холодного отжима. Эти супы приправлены травами и апельсиновой цедрой, что придает супам уникальный цитрусовый вкус. Вся эта чечевица и фасоль лучше всего на вкус с большим количеством оливкового масла первого отжима. Очень традиционно есть хороший хрустящий хлеб для макания и немного крошки феты на гарнир. Для этих двух супов мне нравится посыпать черным перцем и немного лимонного сока или красного винного уксуса.

    Мясо входит в состав средиземноморских супов, но, как и другие средиземноморские рецепты, его добавляют в небольших количествах.Все приведенные ниже рецепты содержат мясо, а также много темной листовой зелени, зелени и овощей. Травы значительно облегчают переваривание мяса. Ниже я привел рецепты супов из свинины, курицы, говядины и баранины. Мужчины любят эти супы, и это отличный способ приучить мужчин перейти на средиземноморскую диету. Супы — это здорово, потому что вы можете легко добавить зелень и овощи, но они с удовольствием их съедят, потому что в них также есть немного мяса.

    Надеюсь, вам понравятся эти рецепты средиземноморских супов, и я хотел бы услышать ваши мысли в комментариях ниже! Если у вас есть какие-либо предложения по поводу средиземноморского супа, которые я могу приготовить в будущем, я всем внимателен!

    Греческий суп из белой фасоли с дольками апельсина и оливковым маслом

    Я впервые попробовал суп из белой фасоли, один из моих любимых рецептов средиземноморской диеты, был в старом городе Ханья на греческом острове Крит. Я снимал квартиру над магазином коренных американцев (да, это правда), и меня познакомили с женщиной лет 80, которая жила через дорогу. Однажды она принесла мне национальное блюдо Греции: суп из белой фасоли. Фасоль — это белок номер один в Средиземноморье, а суп из белой фасоли — это блюдо номер один, которое едят в Греции. Эта женщина, которая принесла мне суп, сделала его традиционным способом; фасоль, приготовленная с нуля; много оливкового масла; лавровый лист и дольки сушеного апельсина.На следующий день я принес ей апельсинов в шоколаде, а затем мы обменяли еду обратно на оставшееся время, пока я жил на острове.

    Вступление Билла Брэдли Р. Д.

    Рецепт Кулы Барыдакиса

    Рецепт здесь!

    Суп из цуккини и базилика с лимоном

    Попробуйте этот прекрасный суп из цуккини и базилика с лимоном от нашего друга Крейга Фира. Его блог Fearlesseating.net — это удивительный ресурс, посвященный домашним костным бульонам и множеству оригинальных вкусных супов и рагу. На многие его рецепты повлияли его путешествия по Юго-Восточной Азии. Крейг очень хорошо использует сезонные продукты, и этот рецепт был создан в то время, когда цуккини было в изобилии. Лимон и базилик отлично подходят для этого простого супа.

    Рецепт здесь!

    Чечевичный суп с оливковым маслом и апельсином (греческий остров Крит)

    Суп из чечевицы — очень популярный рецепт в Греции. Люди едят это очень часто, потому что это полезно, вкусно, легко приготовить и очень дешево.В нем используется целая чашка оливкового масла первого холодного отжима, что является главной причиной того, что этот суп такой вкусный и такой полезный. Этот суп приправлен просто чесноком, дольками апельсина, луком, томатной пастой и лавровым листом. Как видите, это очень простой суп, но с очень глубоким вкусом благодаря долькам апельсина и лавровому листу. Для этого супа необходимо немного покрошенного феты и немного хорошего хрустящего хлеба для макания!

    Рецепт Кулы Барыдакиса

    Рецепт здесь!

    Куриный суп из лука-порея с белым вином (остров Крит-Греция)

    Этот суп отлично подходит для холодного дня. Из белого вина, лука-порея и курицы получается восхитительный бульон. Любой рецепт средиземноморской диеты, включающий вино, оливковое масло и лук-порей, обязательно будет восхитительным. Щепотка мускатного ореха делает вкус этого бульона неповторимым. Это тот суп, который согреет и раскроет носовые пазухи. Куриная грудка очень постная, поэтому для нее понадобится немного жира, следовательно, 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима.

    Рецепт здесь!

    Рецепт итальянского супа с фрикадельками (без зерна)

    Время от времени я натыкаюсь на блюдо, которое настолько простое и ароматное, что мне кажется, что это то, что готовили итальянские бабушки по всей Америке до Второй мировой войны.Отличный пример — итальянский суп с фрикадельками. По сути, это просто фрикадельки травяного откорма в костном бульоне, настоянном на томатной пасте, базилике, тимьяне и петрушке, а затем добавлении тертого пармезана. Более того, это то, что можно было бы даже считать низкоуглеводным, и его легко адаптировать для беззерновой или даже безмолочной диеты (хотя добавление сыра пармезан довольно волшебно). Это одно из моих самых любимых блюд итальянской кухни, и не важно, итальянец вы или нет, я уверен, вы согласитесь.

    Введение и рецепт Крейга Страха

    Рецепт здесь!

    Греческий пасхальный суп из баранины с яично-лимонным соусом

    Очень традиционный греческий рецепт пасхального ягненка, который подают в Великую субботу после церкви, около полуночи, — это магирица. Этот суп традиционно готовят из кишок ягненка. В этом супе я заменила кишечник обычным мясом ягненка. Бульон — это очень вкусный авголемоно (яйцо-лимон) с большим количеством оливкового масла первого отжима, укропа и салата ромэн.Это первое мясное блюдо, которое едят после 40-дневного поста, а на следующий день готовят жареную на вертеле баранину. Этот суп напоминает мне дом моих бабушек и дедушек, потому что у них часто был суп, похожий на этот, со свининой вместо баранины и с большими кусками артишоков. Они готовили этот суп круглый год, а на Пасху готовили магирицу. Вкус возвращает меня к тому, что я посещал их в детстве, и они кормили меня традиционными греческими блюдами, которые я так хотел есть. Я хочу поблагодарить Кулу за то, что он прислал этот рецепт и сохранил столько хороших воспоминаний о кулинарии моей Ия Ия (бабушки).

    Вступление Джорджа Зикоса

    Рецепт Кулы Барыдакиса

    Рецепт здесь!

    Тосканский суп из белой фасоли с колбасой и капустой

    Этот тосканский суп из белой фасоли с колбасой и капустой заставит вас почувствовать себя так, как будто вы едите в маленьком итальянском ресторане. Это идеальный сытный суп на зимний день. Большинство супов с фасолью очень питательны, и этот не исключение: клетчатка из фасоли и капусты; витамины А, К и С из капусты; белок из бобов и колбасы и полезный жир из оливкового масла первого холодного отжима.Хотя я не часто ем колбасу, я все же стараюсь получить неотчищенную колбасу от животных, откормленных травой. Это делает колбасу гораздо более полезной. Это отличный рецепт для тех, кто знакомится со средиземноморской диетой, поскольку она по-прежнему имеет мясистый вкус, но также содержит много полезных овощей, бобов и трав.

    Рецепт Билла Брэдли Р. Д.

    Рецепт здесь!

    Загрузите нашу бесплатную электронную книгу сегодня!
    Описание Джорджа Зикоса
    Джордж изучал международный бизнес в Греции в 2015 году в течение трех семестров.Его семья родом с острова Крит, и он прожил с ними все лето. В это время он начал работать в «Средиземноморской жизни» и делился своими впечатлениями о традиционной критской диете. По пути он выучил беглый греческий, полностью погрузившись в традиционную критскую деревню. С тех пор он получил степень по бизнесу в Государственном университете Вустера. Джордж любит язык и путешествовать, поэтому он прошел программу сертификата TEFL в Бостонском языковом институте, чтобы преподавать английский за границей и путешествовать по миру.В настоящее время он занимается блоггингом, формулированием рецептов и маркетингом в социальных сетях для Mediterranean Living. Его увлечения включают язык, садоводство, походы, катание на скейтборде и просмотр спортивных состязаний. Он мечтает однажды пожить на Крите после того, как он путешествует по миру, изучая как можно больше языков и культур.

    восхитительных супов для успокоения вашей души!

    Говорят, куриный суп полезен для души. По правде говоря, любой суп, приготовленный из полезных ингредиентов, полезен как внутри, так и снаружи! Существует множество рецептов супов, которые могут удовлетворить вас, но мы собрали 15 из лучших, с ингредиентами, которые помогут вам почувствовать себя лучше, соблюдая средиземноморскую диету!

    1) Средиземноморский греческий весенний суп

    Этот рецепт средиземноморского греческого весеннего супа из «Что ест девушка» порадует ваш вкус.Смешайте куриный бульон, оливковое масло, рис арборио, спаржу, свежий укроп и морковь, чтобы получился освежающий и вкусный суп.

    2) Средиземноморский суп Авголемоно

    Восхитительный, восхитительный и не содержащий молочных продуктов — лучшее описание этого рецепта. «196 Flavors» сочетает в себе курицу, короткозерный рис и морковь, чтобы создать прекрасный средиземноморский суп Авголемоно. Этот греческий суп — обязательный рецепт в вашем рационе!

    3) Средиземноморский жареный красный перец и томатный суп

    Томатный суп — один из основных продуктов средиземноморской кухни.Попробуйте этот рецепт средиземноморского жареного красного перца и томатного супа от компании Ahead of Thyme. В томатном супе есть красный перец, помидоры, овощной бульон и оливковое масло. Добавьте больше специй для дополнительного удовольствия!

    4) Средиземноморский марокканский суп из чечевицы

    Panning the Globe — это безупречный рецепт чечевичного супа для здорового питания. В этом средиземноморском марокканском супе из чечевицы используется куриный бульон, помидоры, красная чечевица, нут и перец Алеппо.

    5) Средиземноморский греческий куриный суп с лимоном

    Ищете пикантный куриный суп с нужным количеством вкуса? Тебе повезло! Вот отличный рецепт от A Spicy Perspective.В этом средиземноморском греческом курином супе с лимоном есть куриный бульон, оливковое масло, кус-кус и сыр фета.

    6) Средиземноморский суп из белой фасоли медленного приготовления

    Just What We Eat — это средиземноморский суп из белой фасоли в медленноварке — невероятно вкусный суп, который можно подавать как первое блюдо или как основное блюдо. Этот рецепт требует моркови, сельдерея, овощного бульона и темно-синей фасоли. Этот пикантный и сочный суп обязательно впечатлит!

    7) Средиземноморский подражатель оливкового сада Минестроне

    Вам нравится суп минестроне, который подают в ресторане Olive Garden? Что ж, теперь вы можете сделать свой собственный! Обратите внимание на этот средиземноморский имитатор оливкового сада Минестроне из магазина Bake at Midnite.Вам понадобятся желтая тыква, фасоль каннеллини, красная фасоль, овощной бульон, диталини из цельной пшеницы и сыр пармезан. Так же, как и ресторан, только лучше, потому что вы его сделали сами!

    8) Средиземноморский фастфуд Gumbo

    Вот еще один отличный рецепт от «Дерзкой кухни»! В этом средиземноморском фаст-гамбо из морепродуктов сочетаются мука из тапиоки, сельдерей, сладкий перец, окра, крабовое мясо и креветки. Это соблазнительное блюдо можно подать в любое время!

    9) Средиземноморский куриный суп Орзо с лимоном

    Этот средиземноморский рецепт супа орзо с курицей и лимоном взят из книги «Блюдо повседневной жизни».Вам понадобится морковь, куриный бульон, капуста и орзо. Этот суп орзо, безупречно приятный и вкусный, станет прекрасным дополнением к вашему обеденному столу.

    10) Средиземноморский сырный суп с бифарони

    Если вы хотите сытные макароны из говядины с супом, в Let’s Dish Recipes есть то, что вам нужно! В этом средиземноморском чизи-супе с говядиной используются макароны, говяжий фарш, говяжий бульон, сливочный сыр и сыр моцарелла. Не пропустите это восхитительное блюдо!

    11) Средиземноморский нежирный греческий лимонный суп с курицей и рисом

    Цыпленок с лимоном — классический фаворит.Если вы любите курицу с лимоном, попробуйте этот средиземноморский нежирный греческий суп с лимоном и рисом. Plain Chicken представляет нам этот рецепт с куриным бульоном, морковью, сельдереем и длиннозерным рисом.

    12) Средиземноморский суп чипотле из чечевицы в медленноварке

    Platings and Pairings предлагает прекрасное сочетание ингредиентов. Красная чечевица, сельдерей, морковь, перец чипотле, овощной бульон и соус адобо — все вместе, чтобы создать этот средиземноморский суп из чечевицы с чипотле в медленном огне.

    13) Средиземноморский суп из цукини без молочных продуктов

    Сочный зеленый цвет и красивая текстура этого супа, дайте вам знать, что он полезный! Этот средиземноморский суп из цуккини без молочных продуктов был произведен компанией Primally Inspired. Вам понадобятся цуккини, оливковое масло, куриный бульон и листья базилика, чтобы сделать это кремообразное совершенство!

    14) Средиземноморский тосканский овощной суп из пасты

    Вот еще один суп из макарон, отличный лакомый кусочек. Попробуйте средиземноморский тосканский овощной суп из пасты из тыквы и арахисового масла.Необходимые ингредиенты: овощной бульон, макароны из цельной пшеницы, белая фасоль и молодой шпинат.

    15) Средиземноморский суп из цветной капусты и чеддера

    Что может быть лучше, чем суп из цветной капусты и чеддера? В этом средиземноморском супе из цветной капусты и чеддера от The Bewitchin Kitchen требуется цветная капуста, оливковое масло, чесночный порошок, куриный бульон и двойной сыр чеддер. Это сырное блюдо обязательно понравится вечеринке!

    Надеемся, вам понравилась наша коллекция из 15 рецептов супов средиземноморской диеты! Мы пропустили кого-нибудь из ваших любимых? Поделитесь своими лучшими выборами в комментариях ниже!

    Средиземноморский суп из чечевицы — Mediterranean Latin Love Affair

    В Средиземноморском регионе так много рецептов приготовления супа из чечевицы.Этот рецепт типичен для новогодних праздников, потому что он символизирует изобилие чечевицы. Тем не менее, я стараюсь готовить его для своей семьи при любой возможности. Средиземноморский суп из чечевицы — это идеальная здоровая пища, особенно в холодный день.

    Средиземноморский суп из чечевицы

    Некоторые ссылки в моих сообщениях могут быть партнерскими ссылками, что означает, что я могу получать комиссию, если вы покупаете товары, щелкая по этим ссылкам. Я всегда буду сообщать, когда продукт в сообщении был подарен компанией, а также когда сообщение или продукт спонсируются.

    Чечевица — Тьерреза

    Вернувшись на родину, мы называем чечевицу тьеррезой. Рецепты с чечевицей варьируются от острых до не острых, от веганских до со свининой или говядиной. Это конкретный рецепт веганский .

    Чечевица — питательное бобовое растение. Они недорогие, но содержат большое количество железа, фолиевой кислоты, цинка, клетчатки, белков и сложных углеводов. Мы называли их «мясом бедняков», потому что считалось, что оно дает те же преимущества без затрат.

    Чечевица на Новый год

    Ну, в некоторых культурах на празднование Нового года подают тушеную чечевицу. Форма чечевицы напоминает людям монеты, плюс, когда они готовят, они расширяются, поэтому считается, что суп из чечевицы принесет лучшие финансовые результаты в следующем году.

    До того, как мой тесть переехал в Бразилию, он много лет устраивал новогоднюю вечеринку. Его жена из Бразилии, и она научила меня еще одной новогодней традиции: не подавать в канун Нового года корнеплоды (ничего вроде картофеля, моркови или свеклы).

    Итак, хотя в Албании мы могли добавлять в этот суп немного моркови или картофеля, в канун Нового года я приготовила вариант ниже, чтобы не отставать от всех традиций. Надеюсь, вам тоже понравится :).

    Средиземноморский суп из чечевицы

    Ингредиенты, примечания и советы

    Я стараюсь использовать для этого супа как можно больше свежих овощей. Я не привык добавлять в еду много приправ или специй, потому что в основе нескольких средиземноморских рецептов лежат сами продукты.

    Если вы собираетесь добавить картофель или морковь, вам нужно добавить больше воды в рецепт, чтобы он не стал слишком густым.

    Я обычно охлаждаю остатки на несколько дней в герметичном контейнере. Он может храниться в морозильной камере до 6 месяцев, если он правильно запечатан, поэтому смело складывайте его вдвое и используйте для планирования еды.

    Время приготовления может немного отличаться в зависимости от типа чечевицы, продолжительности ее сушки и типа используемого вами устройства. Типичное время приготовления в зависимости от устройства может сильно отличаться, но для супа из чечевицы без мяса ниже приводится простое резюме:

    • Плита — 30 минут
    • Скороварка — 15 минут готовить при высокой температуре, затем естественное высвобождение
    • Медленная плита — готовить на медленной скорости в течение 6-8 часов

    См. Ингредиенты, используемые для этого чечевичного супа ниже:

    Свежие ингредиенты для чечевичного супа

    Замачивать или не замачивать чечевицу?

    Практическое правило в моей семье заключалось в том, что мы замачивали фасоль на ночь, а чечевицу — только за 15-20 минут до приготовления. Просто внимательно осмотрите их, прежде чем опускать в воду на наличие каких-либо примесей, таких как мелкие камни и т. Д.

    Средиземноморский суп из чечевицы

    Сонила

    Этот веганский средиземноморский суп из чечевицы — восхитительное блюдо для комфорта, он сохраняет чувство сытости, он восхитителен и может использоваться в новогодних традициях или при регулярном еженедельном приеме пищи.

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Основное блюдо, суп

    Кухня Албанская, Средиземноморская

    Порций 5 порций

    Калорий 280 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 16 унций сухой чечевицы
    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • 1 красная луковица (большая)
    • 3 зубчика чеснока (измельченные)
    • 3 лавровых листа
    • 1 пучок петрушки 9023, нарезанные 2 9023 стакана вода или овощной бульон
    • соль / перец по вкусу
    • 2 чашки томатного соуса или измельченных помидоров
    • 2 помидора, нарезанных кубиками
    • 2 стебля сельдерея
    • щепотка тмина (по желанию)

    Инструкции

    • Нарезать сельдерей и петрушку, нарезать кубиками лук, сельдерей и помидоры. Измельчите чеснок.

    • Промойте чечевицу и проверьте ее на наличие загрязнений. Замочите их на короткое время.

    • Начните с нагревания оливкового масла в кастрюле среднего размера, добавьте лук, чеснок и начните обжаривать. Затем, когда лук станет полупрозрачным, добавьте сельдерей. Хорошо перемешайте и через минуту или две добавьте чечевицу и петрушку. Продолжайте помешивать, чтобы ингредиенты не прилипали ко дну (поддерживайте средний огонь)

    • Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры и лавровый лист.Перемешать и, когда он начнет пузыриться, добавить воду или овощной бульон.

    • Накройте крышкой и дайте готовиться примерно 30 минут. Иногда я уменьшаю огонь до минимума и даю готовиться примерно 45 минут вместо 30, но огонь должен быть ниже. Это придает супу кремообразную консистенцию.

    • В последние 10 минут добавьте соль / перец, перемешайте и попробуйте суп на вкус. Накройте крышкой и дайте готовиться последние минуты.

    • Выключите огонь, оставьте немного готовиться. Когда вы будете готовы к употреблению, подавайте в суповой миске с рисом, хлебом или любимым салатом или просто отдельно :).Сверху посыпьте свежемолотой петрушкой или любой острой начинкой по вкусу.

    Примечания

    • Традиционный чечевичный суп, откуда я родом, также включает картофель и морковь. Если вы добавляете в суп 1 картофелину и 2 моркови, добавьте еще чашку воды и добавьте соли и перца соответственно.
    • Если у вас нет свежих помидоров, добавьте 1 столовую ложку томатной пасты. Мне просто нравится вкус супа со свежими нарезанными кубиками помидорами, поэтому я стараюсь использовать свежие при любой возможности.
    • Я обычно использую целый пучок петрушки из своего продуктового магазина. Обычно получается 2 стакана нарезанной петрушки. Я использую полторы чашки в супе и последнюю половину чашки для украшения каждой миски в конце.

    Этикетка питания

    Пищевая ценность

    Средиземноморский суп из чечевицы

    Сумма на порцию

    калорий 280

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Питание

    Калорий: 280 ккал

    Keyword Чечевичный суп, Средиземноморский рецепт из чечевицы, Средиземноморский суп

    Если вы хотите сохранить этот рецепт на потом, прикрепите изображение ниже к Pinterest.Не стесняйтесь отмечать меня в социальных сетях, задавая вопросы или если вы делаете этот суп :).

    Instagram: med Mediterranean_latin_love или Twitter: MediterrLatin или Facebook: Mediterranean Latin Love Affair .

    Средиземноморский суп из чечевицы

    Другие рецепты успокаивающих супов:

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Рецепт средиземноморского рыбного супа

    Рыбный суп с томатным фондю, чесночным маслом и рулетом из шафрана и чеснока.

    Подавайте 250 мл супа и 10 г руля на порцию.

    Состав

    Метрические чашки Имперские

    Для томатного фондю
    • 25 г крупный лук
    • 1,5 г очищенного и мелко нарезанного чеснока
    • 7,5 мл оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 лавровых листа
    • 1 целая веточка тимьяна
    • 100 г крупно нарезанных сливовых помидоров
    • 10 г томатного пюре
    • 1 щепотка соли
    • 1 щепотка сахарной пудры
    • 20 мл воды
    • 0.9 унций крупного лука
    • 1 унция очищенного и мелко нарезанного чеснока
    • Оливковое масло первого холодного отжима 0,3 жидких унции
    • 2 лавровых листа
    • 1 целая веточка тимьяна
    • сливовые помидоры 3,5 унции, крупно нарезанные
    • томатное пюре 0,4 унции
    • 1 щепотка соли
    • 1 щепотка сахарной пудры
    • 0,7 жидких унций воды
    • 0.9 унций крупного лука
    • 1 унция очищенного и мелко нарезанного чеснока
    • 0 стаканов оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 лавровых листа
    • 1 целая веточка тимьяна
    • сливовые помидоры 3,5 унции, крупно нарезанные
    • томатное пюре 0,4 унции
    • 1 щепотка соли
    • 1 щепотка сахарной пудры
    • 0,1 стакана воды
    Для супа
    • Рыбное филе 250 г, нарезанное крупными кусочками
    • 35 мл оливкового масла первого холодного отжима
    • 35 г фенхеля, нарезанного кубиками по 1 см
    • 175 г лука, нарезанного кубиками по 1 см
    • 25 г очищенного и измельченного чеснока
    • 1 щепотка семян фенхеля
    • 1 щепотка звездчатого аниса
    • 1 веточка цельного тимьяна
    • 1 пакет чистого шафранового порошка (0.125 г)
    • 45 г томатного пюре
    • 25 г оливкового масла первого холодного отжима
    • 125 мл томатного фондю
    • 1 щепотка кайенского перца
    • 1 чайная ложка перно, кипяченая в течение 10 секунд
    • 1 чайная ложка соли
    • Рыбное филе 8,8 унции, нарезанное крупными кусочками
    • Оливковое масло первого холодного отжима 1,2 жидких унции
    • 1.2 унции фенхеля, нарезанного кубиками по 1 см
    • 6,2 унции лука, нарезанного кубиками по 1 см
    • Очищенный и измельченный чеснок 0,9 унции
    • 1 щепотка семян фенхеля
    • 1 щепотка звездчатого аниса
    • 1 веточка цельного тимьяна
    • 1 пакет чистого шафрана (0,125 г)
    • Томатное пюре 1,6 унции
    • Оливковое масло первого холодного отжима 0,9 унции
    • 4.4 жидких унции томатного фондю
    • 1 щепотка кайенского перца
    • 1 чайная ложка перно, кипяченая в течение 10 секунд
    • 1 чайная ложка соли
    • Рыбное филе 8,8 унции, нарезанное крупными кусочками
    • 0,1 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • Фенхель 1,2 унции, нарезанный кубиками по 1 см
    • 6,2 унции лука, нарезанного кубиками по 1 см
    • Очищенный и измельченный чеснок 0,9 унции
    • 1 щепотка семян фенхеля
    • 1 щепотка звездчатого аниса
    • 1 веточка цельного тимьяна
    • 1 пакет чистого шафранового порошка (0.125 г)
    • Томатное пюре 1,6 унции
    • Оливковое масло первого холодного отжима 0,9 унции
    • 0,5 стакана томатного фондю
    • 1 щепотка кайенского перца
    • 1 чайная ложка перно, кипяченая в течение 10 секунд
    • 1 чайная ложка соли
    Для рули с шафраном и чесноком
    • 2 больших яичных желтка
    • 15 г очищенного и измельченного чеснока
    • 1 пакетик шафранового порошка (0.125 г)
    • 3 щепотки соли
    • 2 щепотки кайенского перца
    • 35 мл кипятка
    • 285 мл оливкового масла первого холодного отжима
    • 2 больших яичных желтка
    • 1 г чеснока, очищенного и измельченного
    • 1 пакетик шафранового порошка (0,125 г)
    • 3 щепотки соли
    • 2 щепотки кайенского перца
    • 1.2 жидких унции кипятка
    • Оливковое масло первого холодного отжима, 10 жидких унций
    • 2 больших яичных желтка
    • 1 г чеснока, очищенного и измельченного
    • 1 пакетик шафранового порошка (0,125 г)
    • 3 щепотки соли
    • 2 щепотки кайенского перца
    • 0,1 стакана кипятка
    • 1,2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    Для чесночного масла
    • 100 мл оливкового масла первого холодного отжима
    • 10 г очищенного и измельченного чеснока
    • 1 щепотка соли
    • 3.5 жидких унций оливкового масла первого холодного отжима
    • Очищенный и измельченный чеснок 0,4 унции
    • 1 щепотка соли
    • 0,4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • Очищенный и измельченный чеснок 0,4 унции
    • 1 щепотка соли
    Для гренков с чесноком
    • 1 багет
    • 50 мл чесночного масла
    • 1 багет
    • 1.8 жидких унций чесночного масла
    • 1 багет
    • 0,2 стакана чесночного масла

    Детали

    • Кухня: Французская
    • Тип рецепта: Суп
    • Сложность: Легкая
    • Время на подготовку: 25 минут
    • Время приготовления: 90 минут
    • Обслуживает: 4

    Пошаговая инструкция

    1. Для приготовления фондю из томатов: лук, чеснок, тимьян и лавровый лист обжарить в оливковом масле в течение трех минут без окраски.
    2. Добавьте все остальные ингредиенты, доведите до кипения и накройте крышкой.
    3. Убавьте огонь и варите на медленном огне 25 минут.
    4. Для приготовления супа: пропотеть фенхель, лук, чеснок, звездчатый анис, тимьян и шафран в течение 15 минут в первом количестве оливкового масла.
    5. Добавьте нарезанную рыбу к овощам и готовьте еще 5 минут. Добавьте приготовленную томатную пасту и все остальные ингредиенты.
    6. Залить кипятком.Доведите до кипения, снимите сливки, убавьте огонь и тушите 30 минут.
    7. Добавляйте разжижитель порциями по 3-4 минуты на партию или до однородного состояния. Пропустить через мелкое сито, хорошо надавив, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Оставить до тех пор, пока не понадобится, при необходимости охладить.
    8. Чтобы приготовить рулет из шафрана и чеснока: взбейте яичные желтки, чеснок и шафрановый порошок.
    9. Добавьте соль и кайенский перец, затем медленно добавьте четверть оливкового масла, непрерывно взбивая, затем кипяток и оставшееся оливковое масло.Оставить до тех пор, пока не потребуется, при необходимости охладить.
    10. Для приготовления чесночного масла: смешайте чеснок с оливковым маслом. Прогреть до 80 ° C в течение 20 минут. Оставить мариноваться на 2 часа и процедить в чистую емкость.
    11. Для приготовления гренок с чесноком: нарежьте багет по диагонали на ломтики толщиной 4 мм и поместите их на противень для гриля.
    12. Слегка смажьте их чесночным маслом и поджарьте под грилем до золотистого цвета. Резервировать до тех пор, пока не потребуется.
    13. Для подачи: разогрейте суп, пока он не станет горячим.Добавьте руль. Разложите по тарелкам и подавайте с рулеткой, тертым сыром грюйер и чесночными гренками.

    Этот рецепт является частью новой линейки Les Classiques в Brasserie Blanc, группе аутентичных французских пивных ресторанов Раймона Блана.

    Вам также может понравиться:

    Рецепт рыбного супа быстрого приготовления

    Рыба с жареным картофелем и соусом тартар рецепт

    Рыба Кена Хома в остром соусе рецепт

    Что такое средиземноморская диета? Список продуктов, план питания, льготы, многое другое

    Если вы хотите начать придерживаться средиземноморской диеты, вы будете в значительной степени полагаться на следующие продукты.Хотя это не план подсчета калорий, мы включили статистику питания для вашей справки:

    Оливковое масло

    на столовую ложку на порцию 120 калорий, 0 грамм (г) белка, 13 г жира, 2 г насыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жир, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара

    Преимущества Замена продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров (например, сливочного масла) растительными источниками с высоким содержанием мононенасыщенных жирных кислот, такими как оливковое масло, может помочь снизить риск сердечных заболеваний на 19 процентов, согласно на исследование, включая статью, опубликованную в марте 2018 г. в журнале Journal of Clinical Nutrition .

    Помидоры

    На 1 чашку, нарезанные порции 32 калории, 1,5 г белка, 0 г жира, 7 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара

    Преимущества В них содержится ликопин, мощный антиоксидант, связанный с снижение риска некоторых видов рака, например рака простаты и груди. Согласно обзору в журнале Annual Review of Food Science and Technology , другие компоненты томатов могут помочь снизить риск образования тромбов, тем самым защищая от сердечно-сосудистых заболеваний.

    Лосось

    На 1 маленькое филе 272 калории, 44 г белка, 9 г жира, 0 г углеводов, 0 г клетчатки

    Преимущества Жирная рыба является основным источником омега-3 жирных кислот. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует для хорошего здоровья сердца не менее двух порций рыбы в неделю, особенно жирной рыбы, такой как лосось.

    Грецкие орехи

    На 1 унцию (14 половинок) На порцию 185 калорий, 4 г белка, 18 г жира, 2 г насыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров, 13 г полиненасыщенных жиров, 4 г углеводов, 2 г клетчатки, 1 г сахара

    Преимущества Эти орехи, богатые полезными для сердца полиненасыщенными жирами, также могут благоприятно влиять на микробиом кишечника (и, таким образом, улучшать здоровье пищеварения), а также снижать уровень холестерина ЛПНП, согласно исследованию, опубликованному в мае 2018 года в журнале Journal of Nutrition .

    Нут

    На ½ чашки 160 калорий, 10 г белка, 2 г жира, 26 г углеводов, 5 г клетчатки

    Преимущества Основной ингредиент хумуса, клетчатка нута, являются хорошим источником который несет пользу для здоровья пищеварительной системы и потери веса, а также содержит железо, цинк, фолиевую кислоту и магний.

    Руккола

    На 1 чашку на порцию 5 калорий, 0.5 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара

    Преимущества Листовая зелень, как и руккола, употребляется в большом количестве при таком подходе к питанию. Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2015 года в журнале Alzheimer’s and Dementia, средиземноморская диета, включающая частое (более шести раз в неделю) употребление листовой зелени, снижает риск болезни Альцгеймера.

    Гранат

    На порцию ½ чашки (Arils) 72 калории, 1.5 г белка, 1 г жира, 16 г углеводов, 4 г клетчатки, 12 г сахара

    Преимущества: Этот фрукт, во всей своей ярко-красной красоте, содержит мощные полифенолы, которые действуют как антиоксидант и противовоспалительное средство. Также предполагалось, что гранаты могут обладать противораковыми свойствами, согласно статье, опубликованной в марте 2014 года в журнале Advanced Biomedical Research .

    Чечевица

    За ½ чашки на порцию 115 калорий, 9 г белка, 0 г жира, 20 г углеводов, 8 г клетчатки, 2 г сахара

    Преимущества Одно небольшое исследование, опубликованное в апреле 2018 года в Journal of Nutrition, предположил, что замена половины вашей порции крахмала с высоким гликемическим индексом (например, риса) на чечевицу помогает снизить уровень глюкозы в крови на 20 процентов.

    Фарро

    На чашки (сырого) 200 калорий, 7 г белка.

    Салаты с печенью трески рецепты слоями: Классический слоеный салат с печенью трески рецепт с фото

    салат из печени трески классический рецепт

    Салат с печенью трески — не просто вкусное, но и полезное блюдо. Польза его заключается в большом содержание витамина А, который крайне важен для остроты зрения. Так же он способствует сохранению здоровья волос, кожи и зубов. Этот продукт так же богат витамином D и микроэлементами кальция, способствующими крепости костей и суставов. В его составе содержатся насыщенные жирные кислоты Омега-3, медь, цинк, калий, йод, железо и множество других необходимых организму веществ.

    Употреблять печень трески советуют людям, которые страдают заболеваниями суставов, ощущают нехватку витаминов, испытывают повышенные физические нагрузки. Кроме употребления в натуральном или консервированной виде, с ней можно сделать салат, который станет полноценным обеденным блюдом на вашем столе. В статье приведено несколько рецептов, предлагающие различные вариации классического салата.

    Так же смотрите пошаговый рецепт салата с печенью трески с фото

    Салат с печенью трески классический

    Классический салат с добавление печени включает в себя минимум ингредиентов: яйца, печень, лук и зелень. Зато, не смотря на всю простоту приготовления и небольшой выбор компонентов, получается он очень вкусным.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Лук — 1 шт.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Зелень — пучок

    Приготовление:

    Для начала необходимо мелко порезать лук и обдать кипятком. Это даст возможность избавиться от вкуса горечи и сделать его менее острым.

    Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

    Масло из упаковки с печенью вылить, оно нам не понадобиться. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

    Смешать порезанный лук, печень и яйца вместе. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

    Перед подачей украсить зеленью.

    Салат с печенью трески и зеленым луком

    Тем, кому не по-вкусу приходится обычный репчатый лук, можно заменить в салате на зеленый. Вкус от этого становится мягче и остроты в салате не будет.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Лук зеленый — 3-4 пера
    • Яйцо — 2 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Укроп, петрушка — пучок

    Приготовление:

    Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

    Масло из упаковки с печенью вылить. При помощи вилки размять печень на мелкие кусочки.

    Нарезать зеленый лук, смешать его с печенью и яйцами. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

    Перед подачей украсить зеленью.

    Салат с печенью трески и рисом

    Добавление в салат с печенью трески отварного риса позволит сделать его более сытным. Такой салат может стать полноценным отдельным блюдом, не требующим какой-либо добавки.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Лук — 1 шт.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Рис отварной — 100 гр
    • Майонез — по вкусу
    • Зелень — пучок

    Приготовление:

    Отварить рис до готовности в подсоленной воде.

    Мелко порезать лук и облить кипятком, чтобы избавиться от излишней остроты и горечи в будущем салате.

    Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

    Масло из упаковки с печенью вылить. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

    Смешать рис, лук, печень и яйца вместе. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

    Перед подачей украсить зеленью.

    Салат с печенью трески с добавлением соленого огурца

    Классический салат с добавление печени включает в себя минимум ингредиентов: яйца, печень, лук и зелень. Зато, не смотря на всю простоту приготовления и небольшой выбор компонентов, получается он очень вкусным.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Соленые огурцы — 200 гр
    • Картофель — 300 гр
    • Морковь — 300 гр
    • Яйцо — 4 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Зелень — пучок

    Приготовление:

    Тем, кому нравится вкус маринованных огурцов, следует попробовать добавить их.

    Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

    Овощи так же следует отварить, дать им остыть и очистить от кожуры.

    Масло из упаковки с печенью вылить, оно нам не понадобиться. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

    Овощи мелко порезать, смешать с печенью и яйцами. Добавить мелко порезанные огурчики и майонез. Все тщательно перемешать.

    Перед подачей украсить зеленью.

    Видео с рецептом салата из печени трески с добавлением огурчиков, смотрите так же:

    Салат с печенью трески и картофелем

    Сытный и полезный салат, который не просто станет вкусным блюдом, но и положительно повлияет на ваше здоровье. Если употреблять раз в день печень трески, это может восполнить запас всех не хватающих организму полезных веществ.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Яйцо — 4 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Зелень — пучок

    Приготовление:

    Порезать лук и обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи.

    Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать. Так же отварить овощи, остудить, очистить и мелко порезать.

    Масло из упаковки с печенью вылит, вилкой размять печень.

    Смешать порезанный лук, овощи, печень и яйца вместе. Добавить майонез и тщательно перемешать еще раз.

    Перед подачей украсить зеленью.

    Салат с печенью трески слоеный

    Всем знаком салат «селедка под шубой» и многими он любим. Подобный салат можно приготовить с печенью трески, немного изменив ингредиенты, с которыми сочетание выйдет более удачным.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Лук — 1 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Зелень — пучок

    Приготовление:

    Для начала необходимо мелко порезать лук и обдать кипятком.

    Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать.

    Овощи отварить, остудить, очистить и мелко порезать.

    Масло из упаковки с печенью вылить. Вилкой размять печень, получив мелкие кусочки.

    Выкладывать слоями, каждый их которых промазывать майонезом.: сначала лук, следом печень трески, затем морковь, картофель и яйцо.

    Сверху можно украсить зеленью. Перед подачей салату дать настояться в холодильнике.

    Слоеный салат с печенью трески:

    Салат с печенью трески и сыром

    Отличный салат, который можно приготовить очень быстро. Выручит, если на пороге уже стоят нежданные гости.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Сыр — 150 гр
    • Чеснок — 3 зубчика
    • Яйцо — 3 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Зелень — пучок

    Приготовление:

    Лук порезать и обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи.

     В данном случае отличной заменой привычному белому луку станет красный. Его вкус мягче и отлично сочетается со вкусом консервированной рыбы.

    Яйца отварить, остудить и мелко порезать.

    Чеснок пропустить через пресс или мелко порезать.

    Сыр натереть на терке.

    Все ингредиенты тщательно смешать и заправить майонезом.

    Перед подачей салат украсить зеленью.

    Салат с печенью трески «Подсолнух»

    Сытный и полезный салат, который не просто станет вкусным блюдом, но и положительно повлияет на ваше здоровье.

      Если употреблять раз в день печень трески, это может восполнить запас всех не хватающих организму полезных веществ.

    Ингредиенты:

    • Отварной картофель в мундире — 3 шт.
    • Яйца — 4 шт.
    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Огурчики маринованные — 2 шт.
    • Оливки — по вкусу
    • Картофельные чипсы
    • Зелень Лучше всего подойдет зеленый лук и укроп.
    • Майонез — по вкусу

    Приготовление:

    Картофель очистить и мелко натереть. Выложить на дно емкости.

    Жир из упаковки консервированной трески вылить. Рыбу размять вилкой на мелкие кусочки. Положить слой сверху.

    Отделить белки от желтков, натереть на терке и выложить еще одним слоем. Смазать майонезом.

    Следом уложить слой зелени.

    Огурцы мелко порезать и выложить следующим слоем. Промазать майонезом.

    Растереть вилкой желтки и уложить еще одним слоем.

    Из майонеза сделать сеточку для украшения салата. Края блюда украсить чипсами. Внутри клеточек положить половинки оливок.

    Вариант приготовления салат смотрите здесь:

    Салат с печенью трески и помидорами

    Свежий вкус такого салата несомненно вас порадует.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Помидор — 1 шт.
    • Огурец — 2 шт.
    • Лук зеленый — 1 веточка
    • Соль, перец — по вкусу.

    Приготовление:

    Зеленый лук мелко порезать.

    Помидоры порезать соломкой или кубиками — по вкусу. Огурцы порезать таким же образом.

    Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

    Все ингредиенты смешать. По желанию можно добавить майонез.

    Салат с печенью трески и консервированным горошком

    В своем роде «витаминный салатик», который обладает очень мягким и приятным вкусом.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Горошек зеленый консервированный — 1 уп.
    • Картофель — 1 шт.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Зелень — пучок
    • Соль — по вкусу

    Приготовление:

    Яйца отварить вкрутую. Дать остыть, очистить и мелко порезать. Так же отварить картофель, остудить, очистить и порезать кубиками.

    Масло из упаковки с печенью вылить, вилкой размять печень или нарезать небольшими кусочками.

    Соус из консервированного горошка так же вылить, он тоже не понадобится.

    Все ингредиенты смешать и заправить майонезом, посолить по желанию.

    Перед подачей украсить зеленью.

    Нежный салат из печени трески с добавление зеленого горошка:

    Салат с печенью трески и сухариками

    Хрустящие сухарики отлично дополнят вкус салата.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Яйцо — 2 шт.
    • Консервированная кукуруза — 1 уп.
    • Майонез — 2 ст.л.
    • Хлеб белый — 2 куска
    • Соль, перец и зелень — по вкусу

    Приготовление:

    Масло из печени трески вылить. Печень размять вилкой или порезать ножом на мелкие кусочки.

    Соус из консервированной кукурузы так же вылить, он нам не нужен.

    Отварить вкрутую яйца, остудить и очистить. Мелко порезать кубиками.

    Корки белого хлеба обрезать. Мякоть нарезать кубиками и подсушить на сковороде или в духовке.

    Соединить печень трески с яйцами и кукурузой. Посолить и заправить майонезом.

    Салату дать настояться. Добавлять сухарики непосредственно перед самой подачей. Укарсить зеленью.

    Салат с печенью трески и авокадо

    Авокадо наполнит салат еще одной порцией витаминов, увеличив в разы пользу блюда и придав ему приятный мягкий вкус.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Яйца — 4 шт.
    • Авокадо — 2 шт.
    • Лимонный сок — 1 ч.л.
    • Помидоры — 1 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Порезать мелкими кусочками.

    Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

    Помидоры порезать тонкой соломкой или мелкими кубиками.

    Авокадо порезать так же.

    Авокадо, печень трески и помидоры смешать, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и заправить майонезом.

    Салат с печенью трески и творогом

    Творог станет неожиданным и нежным дополнением салата из печени трески.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Творог — по вкусу
    • Петрушка — по вкусу
    • Лимонный сок — 1 ч.л.

    Приготовление:

    Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

    Петрушку мелко порубить.

    Творог, печень и зелень смешать, сбрызнуть лимонным соком.

    Салат с печенью трески и крабовыми палочками

    Необычный рыбный салат, который готовится очень просто и всего за пару минут.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 120 гр
    • Яйца — 3 шт.
    • Крабовые палочки — 120 гр
    • Огурец — 1 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Порезать мелкими кусочками.

    Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

    Огурцы порезать тонкой соломкой или кубиками.

    Крабовые палочки мелко порезать.

    Все ингредиенты смешать и заправить майонезом. По желанию можно добавить соль и перец.

    Салат с печенью трески и овощами

    Вкусный салат, который не смотря на обилие ингредиентов, готовится просто и быстро.

    Ингредиенты:

    • Печень трески консервированная — 1 уп.
    • Кукуруза консервированная — 1 уп.
    • Яйца — 3 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    Яйца отварить вкрутую, остудить и очистить. Порезать мелкими кусочками.

    Морковь и картофель отварить в мундире, остудить и очистить. Порезать мелкими кубиками.

    Масло из консервов вылить, печень трески размять вилкой, чтобы она развалилась на мелкие кусочки.

    Соус из кукурузы вылить, он не понадобится.

    Огурцы порезать тонкой соломкой или кубиками.

    Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.

    Приятного аппетита!

    Редакция рекомендует:

    1. Cалат с печенью трески классический
    2. Салат крабовый с кукурузой
    3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
    4. Салат Любовница
    5. Канапе для фуршета
    6. Салат с кириешками
    7. Салат из крабовых палочек классический
    8. Салат с фасолью и сухариками
    9. Салат Капрезе
    10. Простые салаты на скорую руку
    Система комментирования SigComments

    Салат из печени трески с яйцом – рецепт с фото пошагово

    Еще с советских дефицитных времен, когда достать баночку консервированного продукта было практически невозможно, наивкуснейший салат из печени трески на праздничном столе считался признаком достатка и благополучия. Нынче заветный продукт приобрести не проблема, но закуски из него все равно сметаются в первую очередь. У блюда один недостаток – высокая калорийность. Но в праздники на такую мелочь закрываем глазки и отрываемся по полной. На сайте уже имеется интересная подборка рецептов, заходите, если составляете праздничное меню.

    И здесь важно так приготовить салат, чтобы потом не горевать о бесцельно приобретенных килограммах. Предлагаю вам классический вариант закуски из тресковой печени с яйцом. В дополнение к основным ингредиентам мы добавим соленый огурец и сыр. У блюда имеется своя фишка – это салат-переветыш, поэтому формируется он по незнакомой для многих технологии, внимательно читайте пошаговый рецепт.

    Салат из печени трески с яйцом – простой рецепт

    Держите классический вариант простого и вкусного салата из полезного продукта. Блюдо сделаем слоями. По желанию, вы можете включить в состав рецепта зеленый горошек, он отлично впишется в закуску.

    Возьмите:

    1. Печень трески – стандартная баночка.
    2. Яйца – 2 шт.
    3. Картофель – 2 клубня.
    4. Соленые огурцы – парочка.
    5. Твердый сыр – 100 гр.
    6. Майонез.
    7. Укроп – 2 веточки.

    Пошаговый рецепт:

    Заранее отварите яйца вкрутую и картошку (можно не заморачиваться и сварить в мундирах). Остудите, очистите.

    Натрите кусок сыра в мелкую крошку, для этого используйте терку с маленькими ячейками.

    Настрогайте печень тонкими пластинами. Если продукт консервирован в баночке кусочками, слейте масло, затем порежьте произвольно, пластинами.

    Покрошите сваренный картофель маленькими кубиками.

    Аналогично измельчите соленый огурец.

    Нарежьте сваренные яйца.

    Порубите в крошку веточки укропа.

    Как сделать слоеный салат

    Как я уже говорила выше, формируется закуска необычным способом. В результате, когда мы её перевернем, нижний слой окажется наверху.

    Поскольку салат сформируем слоями, то сначала подготовим форму для него, у меня это обычный пластиковый контейнер. Выстелите ёмкость пищевой пленкой, как на фото. Пленка должна покрыть борта посуды с небольшим запасом, чтобы потом укрыть содержимое.

    Выложите нижний слой из яиц, разровняйте.

    Хорошенько пролейте слой майонезом. Равномерно разбросайте укроп.

    Накройте зелень слоем огурцов.

    Ровно выложите картофельную нарезку.

    Пролейте щедрой порцией майонезного соуса.

    Следом разбросайте сырную крошку, разровняйте. Оставьте немного для украшения блюда.

    Верхний слой – печень, аккуратно уложенная поверх сыра. После настаивания он станет нижним.

    Заверните края пленки наверх, прикрыв содержимое. Дайте закуске настояться хотя бы полчаса. За это время жир из печени просочится вниз, пропитав вместе с майонезом остальные компоненты.

    Спустя заданное время накройте салат плоской тарелкой. Осторожно переверните, выложив заготовку на тарелку – сверху у вас окажется яичный слой.

    Снимите пищевую пленку, украсьте салат с печенью трески остатками сырной крошки.

    Украшение можно продолжить на ваше усмотрение, в зависимости предстоящего праздника и ваших талантов.

    Видео-рецепт салата из печени с яйцом, рисом, свежим огурцом

    Рецептов закусок с тресковым продуктом столько, что глаза разбегаются. Всего лишь несколько дополнительных ингредиентов способны изменить вкус блюда до неузнаваемости. Перед вами пример — авторский рецепт закуски. Веселых вам праздников, приятных гостей и вкусных салатов на праздничном столе!

    Вкусные салаты из печени трески: классический и другие рецепты

    Этот продукт не зря считается деликатесом, из неё всегда делали вкуснейшие и полезнейшие угощения для гостей и семейных ужинов. В ее составе содержится множество нужных витаминов и полезных микроэлементов.

    В печени трески очень много витамина А, который чрезвычайно полезен для зрения, а также большое содержание Омега 3 жирных кислот. Салат из таких консервов — прекрасное и доступное блюдо, которое подходит на все случаи жизни и несет большую пользу для человеческого организма.

    Содержание статьи

    Как правильно выбрать печень трески

    Несколько советов, как выбрать печень трески:

    1. В открытой банке продукт должен иметь жир жидкой консистенции, ни в коем случае не желеобразной. На нем не должно быть никакого белесого или черного налета. Кусочки печени, как правило, сероватого цвета с кремовым оттенком.
    2. По ГОСТу, жир должен занимать не больше 15-ти процентов объема всей банки.
    3. Предпочтение следует отдавать экземплярам, на банках которых указано, что продукт изготовлен из свежей печени. Многие производители используют замороженную.
    4. Во время приобретения, в первую очередь нужно выбирать продукты высшего сорта. Именно при их приготовлении использовалась свежая печень. В консервах 1-го сорта, как правило, используется замороженная. После заморозки она теряет свои вкусовые качества и часть полезных свойств.
    5. Чтобы точно быть уверенным в том, что покупаемый продукт действительно является печенью трески, следует обратить пристальное внимание на цифры, указанные на банке при заводской маркировке. Ассортиментным знаком, который говорит о том, что это действительно то, что нужно, являются цифры 010.

    Ввиду большого содержания активных полезных веществ в данном продукте, необходимо соблюдать меру при его употреблении. Максимально допустимая суточная норма  составляет около 20 г. А хранить открытые консервы в холодильнике можно не более 2-х дней. Поэтому при покупке лучше отдавать предпочтение небольшим баночкам.

    Самый простой салат с огурцом

    Свежие овощи идеально подходят для различных салатов с консервами, они придают свежую нотку и оттеняют вкусовые качества.

    Ингредиенты:
    • листья салата — 8 штук;
    • огурцы свежие — 350 г;
    • зеленый лук — пучок;
    • перепелиные яйца — 10 шт.;
    • сок половины лимона;
    • печень трески — банка 200 г.

    Приготовление

    1. С консервов сцедить масло и порезать на кусочки.
    2. Перепелиные яйца сварить и очистить от скорлупы.
    3. На большой тарелке выложить вымытые холодной проточной водой листья салата.
    4. Мелко нарезать зеленый лук и выложить его сверху на листья салата.
    5. Огурец нарезать кольцами или полукольцами, в зависимости от его размера, выложить к листьям салата и зеленому луку на тарелку.
    6. Сверху выкладываем перепелиные яйца разрезанные пополам.
    7. Полить салата лимонным соком и выложить на него печень.
    8. Если ингредиенты остались сделать ещё один слой салата и полить лимонным соком.

    Классический рецепт

    Салат, приготовленный по этому рецепту, можно подавать к праздничному столу в качестве намазки для хлеба. Он очень простой в приготовлении и не требует много затрат времени.

    Ингредиенты:
    • консервированная печень трески — 1 банка;
    • сыр твердый — 60 г;
    • лук — 1 средняя луковица;
    • яйца – 2 вареных яйца;
    • майонез — 100 г;
    • сок половины лимона;
    • черный перец и соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Сыр потереть на мелкой терке.
    2. Яйца отварить и натереть.
    3. С консервов слить масло и помять ее при помощи вилки.
    4. Лук порезать очень мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 20 минут.
    5. Все ингредиенты соединить в одной миске. Подавать к столу с чёрным хлебом.

    В корзиночках

    Традиционно печень используется в сочетании с яйцом и сыром, но благодаря оригинальной подаче в песочных корзинках это блюдо прекрасно подойдет для праздников и семейных ужинов.

    Ингредиенты:

    • печень трески (консервы) — одна банка;
    • сыр — 80 г;
    • майонез — 100 г;
    • лук зелёный 80г;
    • яйца отваренные вкрутую — 3 штуки;
    • готовые тарталетки — 10 штук.

    Яйца отварить вкрутую, остудить до комнатной температуры и отделить желтки от белков.

    Желтки мелко измельчить ножом.

    Белки натереть.

    Сыр потереть.

    Консервы размять вилкой.

    Все ингредиенты, за исключением желтков, смешать в отдельной миске и заправить майонезом. Должна получиться густая и однородная масса.

    Зеленый лук мелко нарезать для украшения закуски.

    Наполнить тарталетки подготовленной массой так, чтобы сверху получилась красивая горка.

    Измельченным желтком посыпать готовое блюдо и украсить зеленью лука.

    Для сторонников здорового питания майонез можно заменить сметаной или другим кисломолочным продуктом.

    Сдобавлением зеленого горошка

    Он получается не только вкусным, но и весьма полезным. К тому же, такой салат достаточно простой и быстрый в приготовлении, а продукты вполне доступны любому среднестатистическому покупателю.

    Ингредиенты:
    • печень трески — 1 банка;
    • перец болгарский — 1 штука;
    • лук зелёный — 50г;
    • один огурец среднего размера;
    • яйца куриные — 3 шт.;
    • зелёный горошек консервированный — 100 г;
    • растительное или оливковое масло для заправки — три столовых ложки.

    Приготовление:

    1. Консервы выложить из банки и размять вилкой.
    2. Из горошка слить воду.
    3. Куриные яйца отварить в течение 15-20 минут. Охладить и нарезать ножом на мелкие кубики.
    4. Мелкими кубиками порезать огурец, перец и зелёный лук. Все ингредиенты смешать в одной емкости и заправить маслом.

    С солеными огурцами

    Этот традиционный вариант пришел из советского прошлого. Удивительно, но, несмотря на сегодняшнее многообразие выбора продуктов, он является самым популярным, и именно такому варианту отдают предпочтение большинство хозяек.

    Ингредиенты:
    • картофель отварной на пару — 3 шт.;
    • лук одна большая луковица;
    • соленые огурцы — 3 средних;
    • одна банка печени трески;
    • маслины — 50 г;
    • сок половины лимона;
    • зелень петрушки — три веточки;
    • майонез- 100 г;
    • горчица — 50 г;
    • соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Лук порезать тонкими кольцами, посыпать солью и сбрызнуть лимоном, добавить полстакана воды и оставить мариноваться на 40 минут.
    2. Майонез соединить с горчицей в одной посуде.
    3. Картофель нарезать мелкими кубиками, выложить на большую плоскую тарелку и смазать майонезом.
    4. Следующим слоем уложить маринованный лук и огурцы, нарезанные тонкой соломкой. Смазать слой майонезом.
    5. Отваренные яйца натереть и тоже смазать майонезом.
    6. Верхним слоем выложить консервы. Украсить салат маслинами и зеленью.

    Соленые огурцы можно заменить маринованными и даже малосольными, но свежие не подойдут однозначно.

    С рисом

    Рис любят все. А всё благодаря тому, что он имеет низкую калорийность, и у него есть прекрасное свойство впитывать в себя вкусы и ароматы других продуктов, вместе с которыми он был использован.

    Ингредиенты:

    • рис длиннозернистый — 1 ст. л.;
    • печень трески — 250 г;
    • яйца куриные- 3 шт.;
    • маринованные огурцы — 4 маленьких;
    • несколько веточек зелёного лука;
    • пару веточек укропа;
    • майонез для заправки 100 г.

    Приготовление:
    1. Отварить яйца вкрутую очистите потереть на мелкой терке.
    2. Отварить рис и промыть холодной водой.
    3. Из консервов слить лишний жир и размять вилкой.
    4. По нескольку веточек зелёного лука и укропа порезать ножом.
    5. Маринованные огурцы нарезать очень мелкими кубиками или соломкой.
    6. Ингредиенты соединить в одной миске, заправить майонезом, добавить соль и перец.
    7. Украсить готовый салат желтками и зеленью.

    Диетический низкокалорийный

    Свежие овощи в салате отлично дополняют вкус печени. Вместе они создают яркий вкус и безусловную пользу данного блюда, обогащая его витаминами, которые крайне необходимы тем, кто борется с лишними килограммами.

    Ингредиенты:
    • печень трески — 1 баночка;
    • помидоры «черри» — 5 шт.;
    • лук сладких сортов — 1 шт.:
    • кресс — салат — 7 листиков;
    • лимонный сок — 1 ст. л.;
    • сахар — 1 ст. л.;
    • перец черный молотый и соль.

    Приготовление:

    1. Овощи промыть под проточной водой и обсушить при помощи салфетки.
    2. Луковицу порезать тонкими полукольцами и посыпать сахаром, сбрызнуть соком лимона и оставить для маринования на 30 — 40 минут.
    3. Порезать тонкой соломкой огурцы и помидоры, листья салата крупными кусками около 1 — 1,5 см.
    4. Из консервов слить масло и подавить ее вилкой.
    5. Все ингредиенты смешать в одной посуде, посыпать солью и приправить перцем.

    Слоеный

    Помимо всего прочего, салат, который выкладывается слоями, смотрится очень эффектно на праздничном столе, в высокой стеклянной тарелке. Грецкие орехи и чернослив выгодно оттеняют и подчеркивают вкус основного ингредиента, делая его более питательным и изысканным.

    • печень трески — 1 баночка;
    • чернослив без косточек — 150 г;
    • яйца вареные — 4 шт.;
    • лук — 1 средняя луковица;
    • грецкие орехи (ядра) — половина стакана;
    • сырок плавленый — 1 шт.;
    • маслины без косточек — 75 г;
    • майонез — 100 г.
    • перец и соль.

    Плавленый сырок можно заменить обыкновенным твердым сыром.

    Приготовление:
    1. Яйца натереть на мелкой терке, один желток оставить для украшения.
    2. Чернослив залить кипятком на 15 минут, хорошо промыть и порезать мелкими кубиками.
    3. Лук нарезать тонко полукольцами и замариновать на 1 час.
    4. Грецкие орехи порезать ножом примерно на 3-4 части каждую половину ядра, в зависимости от их размера.
    5. Сырок натереть на мелкой терке.
    6. Печень порезать небольшими кубиками и половину ее выложить нижним слоем на высокую стеклянную тарелку. Сверху на нее положить лук и смазать этот слой майонезом.
    7. Посыпать натертым плавленым сыром и смазать майонезом.
    8. Выложить еще один слой печени, а на него — натертые на мелкой терке яйца. Промазать майонезом.
    9. Затем выложить чернослив и орехи. Обильно смазать майонезом и посыпать тертым желтком.
    10. Украсить салат половинками маслин и по желанию зеленью.

    Наполеон с печенью трески

    Эффектная и вкусная закуска, которая наверняка понравится гостям. А главное — он простой в приготовлении и включает в себя простые и доступные продукты.

    Ингредиенты:

    • яйца — 3 шт.;
    • лимон — 1 шт.;
    • печень трески — 150 г;
    • сырок плавленый «Дружба» — 1 шт.;
    • несколько веточек укропа и пучок зеленого лука;
    • сметана жирная — 400 г;
    • перец черный молотый — щепотка;
    • соль.

    Для коржей:

    • масло сливочное или растительно — сливочная смесь — 200 г;
    • вода холодная — 0,5 ст.;
    • мука — 1,5 ст.;
    • яйцо — 1 шт.;
    • сода — 1 ч. л. без горки.

    Приготовление:

    1. Масло потереть на крупной терке и растереть с мукой, добавить воду и соду с уксусом и яйцо. Замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час.
    2. Из охлажденного теста раскатать 10 тонких коржей, выпекать каждый около 7 минут.
    3. Консервы с зеленью измельчить в блендере, заправить сметаной. Поперчить и посолить.
    4. Сырок и яйца натереть на самой мелкой терке и тоже заправить сметаной. По желанию можно добавить зубчик чеснока для запаха.
    5. Коржи через один поочередно смазывать печенью с зеленью и сыром с яйцами.
    6. Готовый торт украсить зеленью и маслинами.
    7. Оставить на 10-12 часов для пропитки и разделить на порционные небольшие кусочки.

    Для приготовления закусочного торта коржи не обязательно выпекать самостоятельно. Их можно купить готовыми, заменить вафельными или песочными. При этом стоит учитывать, что вафельные коржи пропитываются гораздо быстрее, за 1,5 — 2 часа.

    Салат из печени трески — 8 наивкуснейших рецептов

    Закуска для праздничного стола должна быть особенной. Хочется, чтобы она была не только вкусной, но и аппетитно выглядела. Реально ли это? Конечно! И я скажу по секрету, сколько бы я не читала, сама готовила или смотрела мастер классы по кулинарии, я поняла одну простую вещь: самое-самое вкусное блюдо делается из обычных продуктов! И примером этому может послужить салат из печени трески.

    Моим фаворитом был простой простой и быстрый рецепт с перепелиными яйцами (6 шт.), печень трески (125 гр.), перец черный и зеленый лучок. Причем рыбку не мелко крошим, прямо крупными кусочками отправляем в салатницу, а яички режем пополам. Вполне диетическое блюдо, не правда ли? Сегодня я вам сделала огромную подборку и даже, если вам не понравился мой вариант, то вы обязательно найдете себе по вкусу.

    Напомню о том, что мы уже готовили и другие рыбные вариант — мимозу, блины с рыбной начинкой, расстегаи, а еще невероятно вкусную и красивую фаршированную скумбрию в духовке и настоящий еврейский форшмак. Так, что если что-то понравилось, переходите по ссылочкам и готовьте с удовольствием!

    Наивкуснейший рецепт салата из печени трески в тарталетках

    Готовые тарталетки покупать или самому испечь их, решать вам! Только учтите, что в магазине продаются вафельные. Они более тонкие и нежные. И начинять их стоит в последний момент. А если решили выпекать, то идеально подходит песочное тесто.

    Ингредиенты:

    • Тарталетки
    • Печень трески – 1 банка
    • Яйца – 3 шт.
    • Сыр – 100 гр
    • Лук – 1 шт.
    • Укроп – пучок
    • Майонез

    Приготовление.

    Трем на мелкой терке яйца. Сыр тоже натирается на мелкой терке. Печень разминаем вилочкой. Лук нарезаем на небольшие кусочки и заливаем холодной водой, чтобы ушла горечь. Через 5 минут воду сливаем. Нашинкуем зелень.

    Смешиваем печень, яйцо, сыр и лук.

    Добавляем майонез и перемешиваем.

    Салатом заполняем тарталетки.

    Готовую закуску посыпаем зеленью и ставим минут на 15 в холодильник для пропитки.

    Наивкуснейший рецепт салата из печени трески в тарталетках. Автор — https://youtu.be/fZ725O73e7Q

    Классический рецепт салат из печени трески с яйцом и зеленым луком

    Классические рецепты – это база, которая помогает нам отредактировать вкус блюда на свой выбор. Возможно, что-то добавить или напротив, приготовить, не используя какой-то продукт, от которого мы и наши близкие не в восторге. Так мы получим идеальный свой вариант салата. Но сначала нужно узнать базовый рецепт.

    Ингредиенты:

    • Печень трески – 1 банка
    • Яйца – 2 шт.
    • Лук зеленый – пучок
    • Сметана – 2 ст.л.

    Приготовление.

    Мелко нарезаем лук. Складываем плотно в небольшую миску, прямо трамбуем (как раз, чтобы поместились все продукты). В последствие мы будем салат переворачивать, чтобы достать его из формы. Поэтому, чтобы это ответственное задание вышло успешно выстилаем в форму пищевую пленку.

    Трем на мелкой терке яйца. Яйца помещаем в миску. Легка уплотняем их слой и смазываем сметаной.

    Следующий слой – печень трески. Ее мы предварительно разминаем вилочкой.

    Накрываем миску тарелкой и переворачиваем, чтобы салат оказался на тарелке.

    Снимаем пленку, если укладывали ее в форму. Получается очень нарядное блюдо.

    Слои можно дополнительно подсолить и поперчить, если вам покажется мясо из консервов не достаточно соленым.

    Классический рецепт салат из печени трески с яйцом и зеленым луком. Автор — https://youtu.be/xW2JEOBCqqg

    Салат слоями с печенью трески и свежим огурцом

    Мы сегодня ищем варианты и новый вкус простого и знакомого рецепта. Что еще идеально «впишется» во вкус блюда? Огурец! Именно он придаст приятные нотки свежести. Салат будем формировать слоями в маленькой круглой форме. Если у вас ее нет — не беда, можно вырезать серединку от пластиковой бутылки на 2л. Затем разрезать полученное кольцо и заклеить скотчем с наружной стороны так, чтобы потом ее можно было легко снять, отклеив скотч.

    Ингредиенты:

    • Печень трески – 120 гр.
    • Яйца (отварные) – 2 шт.
    • Огурец (свежий) – 1/2 шт.
    • Картофель (отварной) – 1/2 шт.
    • Морковь (отварная) – 1/2 шт.
    • Майонез – 50 гр.

    Приготовление.

    На дно формы выкладываем тертый картофель. Уплотняем чуточку.

    Если хотите, чтобы ваш салат был более легкий, то не утаптывайте, не уминайте его. Если же, наоборот, хотите более плотный, то трамбуем слои.

    Разминаем печень трески и выкладываем ее на картофельный слой.

    Трем яичные белки на терке и выкладываем третьим слоем. Покрываем белковый слой майонезной сеточкой.

    Магазинный майонез можно заменить домашним. Или вовсе обойтись без него, используя сметану или йогурт.

    Следующий слой – из нарезанных на небольшие кубики огурец.

    Сверху огурцов выкладываем тертую морковь. Сверху – смазываем майонезом.

    Верхний слой – мелко натертые желтки.

    Как я уже сказала, салат, выкладывая в форму, можно слегка утрамбовывать. Или же, просто разравнивать слой не трамбуя. Во втором случае он будет более легкий и воздушный.

    По краю тарелки делаем капельки майонеза и соуса терияки (можно и кетчуп), чередуя их. Проводим палочкой и получаем красивый узор на блюде. Правда празднично?!

    Салат с печенью трески и свежим огурцом. Автор — https://youtu.be/y_KIY4v2nf0

    Слоеный салат Диана с рисом, яйцом и печенью трески

    Рыбопродукты отлично сочетаются с рисом. Его мы и добавим к остальным ингредиентам этого блюда. Так мы получим салат Диана. В него традиционно добавляются крабовые палочки, кусочки приготовленной рыбы. Мы же используем печень трески. Если нет  много времени возиться на кухне и при этом вы планируете приготовить что-то новенькое с эффектным внешним видом и замечательным вкусом, то рекомендую этот оригинальный вариант. Надеюсь, ваши гости его оценят по достоинству!

    Ингредиенты:

    • Печень трески – 250 гр.
    • Свежие огурцы – 2 шт.
    • Яйца – 4 шт.
    • Отварной рис – 1 ст.
    • Кукуруза консервированная – 150 гр.
    • Зеленый лук
    • Листья салата
    • Петрушка
    • Майонез
    • Белый перец молотый
    • Соль

    Приготовление.

    Один огурец нарезаем маленьким кубиком. Второй оставим для украшения.

    Нарезаем зеленый лук и перемешиваем с огурцом.

    Отделяем у отварных яиц белки и желтки.

    Белки трем на крупной терке. Желтки — на мелкой терке.

    Разминаем или разрезаем ножом на кусочки печень трески.

    В отварной рис добавляем 2-3 ст.л. масла от печени и перемешиваем.

    Если будете варить рис в не подсоленной воде, то не забудьте добавить соль на этом этапе.

    Делаем декор из второго огурца. Для этого используем специальное приспособление для нарезки овощей спиралью.

    Вот такая красивая спиралька получается.

    Приступаем к сервировке.

    На дно блюда выкладываем листья салата. Устанавливаем форму и выкладываем в нее первый слой – рисовый.

    Поверх риса распределяем кусочки порезанной трески.

    Сверху печени делаем белковый слой и смазываем их майонезом.

    Следующий слой – кукуруза, которую тоже слегка смазываем майонезом.

    На кукурузу помещаем смесь огурцов с луком и смазываем их соусом.

    Верхний слой – желтки. Слегка уплотняем их.

    Если вы не хотите украшать блюдо или предпочитаете свой вид декора, тогда огурец понадобится один (только для салата).

    Салат с рисом, яйцом и печенью трески. Автор — https://youtu.be/C_Ak0_Td6pE

    Салат с консервированной печенью трески и кукурузой

    Кукуруза сделает нежный салат еще нежнее и привлекательней. Кроме того, вариант с кукурузой явно сытнее. Если хотите его сделать менее сытным, можно кукурузу заменить на консервированный горошек. Этот вариант не слоеный, просто все измельчаем и перемешиваем.

    Ингредиенты:

    • Печень трески – 115 гр.
    • Яйца – 3 шт.
    • Консервированная кукуруза – 100 гр.
    • Сыр – 100 гр.
    • Лук – 1 шт.
    • Зелень
    • Майонез
    • Перец, соль

    Приготовление.

    Сыр натираем на средней терке.

    Мелко нарезаем лук. Нарезаем на маленькие кусочки яйца.

    Консервы выкладываем на ситечко, чтобы стекла вся жидкость  Измельчаем печень с помощью вилки.

    Смешиваем печень, рубленную зелень, кукурузу, яйца, тертый сыр, лук.

    Печени трески здесь совсем немного, но ее много и не нужно. Иначе салат будет чересчур жирным. То же самое и с соусом, не забиваем блюдо майонезом. Столовой ложки вполне достаточно, иначе оно будет слишком жирным.

    Солим, перчим. Вводим майонез. Перемешиваем. Отправляем салат в холодильник на полчаса. И подаем на стол. Украшаем по своему вкусу!

    Салат с консервированной печенью трески и кукурузой. Автор — https://youtu.be/iB1OK_9R9Gw

    Как приготовить салат из печени трески без яиц и майонеза

    Как сделать салат еще более диетическим и придать ему ноты свежести? Рыба чудесно сочетается с овощами. Вот с ними и приготовим наше блюдо. А еще он будет без майонеза с огромной кучей полезной зелени. Я бы сказала, что этот вариант вполне можно отнести к диетическому или ПП питанию.

    Ингредиенты:

    • Печень трески – 1 банка
    • Помидор – 1 шт.
    • Огурец – 3 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Руккола
    • Салат айсберг

    Заправка:

    • Оливковое масло – 1,5 ст.л.
    • Французская горчица – 1 ч.л.
    • Соль, перец
    • Семена льна
    • Ржаные сухарики

    Приготовление.

    Горчицу смешиваем с маслом.

    Нарезаем огурцы на половинки шайбочек.

    Нарезаем помидоры на небольшие кусочки. Лук нарезаем тонкой соломкой.

    Лук, помидор, огурцы перемешать с заправкой.

    Рвем на кусочки листья салата. Перемешиваем их с рукколой.

    На подушку из зелени выкладываем слой овощей. Сверху овощей помещаем кусочки печени трески.

    Посыпаем салат семенами льна.

    Даем салату настояться минут 10 и можно угощать! Можно дополнительно украсить оливками. А для подачи использовать ржаные сухарики.

    Как приготовить салат из печени трески без яиц. Автор — https://youtu.be/-CY_msXjqjY

    Как сделать салат из печени трески с яйцом, зеленым горошком и соленым огурцом

    Закуска с печенью трески, яйцом, зеленым горошком и огурцами. Почти как Оливье, не хватает только картошки и морковки. 🙂 Этот вкусный и нежный салат придётся по вкусу и вам, и вашим гостям. Готовится достаточно просто. Готовлю его на многие праздники и всегда он съедается одним из первых.

    Ингредиенты:

    • Печень трески — 1 банка
    • Яйцо — 2 шт.
    • Зеленый горошек — 1\2 банки
    • Зеленый лук — 1 пучок
    • Маринованные огурцы — 3 шт.
    • Майонез — 2 ст.л.

    Приготовление.

    Пучок зеленого лука измельчаем.

    Соленый огурец нарезаем маленькими кубиками. Сваренные вкрутую яйца также режем кубиками.

    Добавляем в миску с салатом полбанки зеленого горошка и измельченную печень трески. Ее можно размять вилочкой или нарезать небольшими кусочками. Масло, которое есть в консервах нужно слить.

    Заправляем небольшим количеством соуса и перемешиваем. По вкусу можно добавить перец и соль. Перед подачей обязательно охлаждаем.

    Как сделать салат из печени трески с яйцом, зеленым горошком и соленым огурцом. Автор — https://youtu.be/g9KMrZjm1g4

    Видео о том, как приготовить очень вкусный салат с печенью трески и картофелем

    Очень вкусный салат получается, если в него добавить картофель и огурцы. Вкус блюда тогда получается более интересным. Кстати, лучше всего картошку приготовить в мундире, так она полезнее и вкуснее. А вот огурцы желательно взять малосольные, хрустящие.

    Вот сколько вариантов простого и вкусного салата! Расскажите о них друзьям! И сами не забудьте написать в комментариях к статье о своем опыте приготовления!

    Классические салаты с печенью трески

    Здравствуйте!

    Если вы любите разнообразие на своем столе, то перед вами целая подборка вкусных салатов. Их объединяет один общий ингредиент – печень трески. Именно он будет считаться основным, и будет диктовать список сочетающихся продуктов.

    А еще это очень ценный продукт по своей питательности и разнообразию микроэлементов. По консистенции она нежная, жирная и очень ароматная. К ней не стоит вводить тяжелые добавки, чаще достаточно овощей и сыра.

    В заправку иногда используют масло, в котором лежала печень. В таком случае мы больше не добавляем в салат ни майонез, ни растительные масла. Если же масло не используется, то «сдружить» ингредиенты сможет майонез. Правда, ввиду жирности основного ингредиента, его понадобится совсем не много.

    Еще обращаю Ваше внимание, что мы будем использовать целую консервированную печень трески. Не подойдут вариации «По-муромски» или «По-скандинавски». В них продукт измельчен до состояния паштета и имеет дополнительные добавки. Которые будут сильно влиять на общий вкус закуски. Поэтому внимательно читаем этикетку.

    Салат с печенью трески – классический рецепт с зеленым луком

    Очень простой рецепт салата сочетает в себе всего три ингредиента. Здесь нет сложных углеводов. Только жиры и белки. Это очень ценно и полезно для нашего организма.

    Чтобы придать всей закуске свежести, возьмем перья зеленого лука. Он еще совсем не горький и достаточно ароматный. В общем, этот вариант можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки для тарталеток или лаваша.

    Это сочетание продуктов многим напомнит вкус детства. Часто бабушки готовили подобное на праздничный стол.

    Возьмем:

    • 240 г печени трески,
    • 5 яиц,
    • 1 пучок зеленого лука,
    • соль, перец по вкусу.

    Шаг 1. Для начала подготовим продукты. Промоем и мелко нарубим зелень лука.

    Яйца отвариваем на среднем нагреве плиты примерно 10 минут (засекаем с момента закипания). Затем остужаем и очищаем от скорлупы. Мелко рубим или натираем на терке.

    Открываем консервную банку и вилкой вынимаем печень. Разминаем ее без добавления масла до однородной консистенции.

    Шаг 2. Собираем закуску. В миску выкладываем все измельченные ингредиенты. Для вкуса их нужно немного подсолить и поперчить.

    Зальем их парой ложек масла из банки, чтобы пропитать и соединить в одну консистенцию.

    Кушать салат можно сразу, его не обязательно долго настаивать. Можно к нему подать овощную нарезку. Также его можно использовать в качестве намазки на хлеб.

    Наивкуснейший салат с печенью трески, яйцами и свежими огурцами

    Перед вами еще один известный рецепт. Салат по нему получается очень питательным. Вариант, когда нужно быстро и сытно накормить небольшую семью. Собирается закуска слоями, поэтому еще и выглядит ярко и красиво. А значит, ее смело можно также подавать к праздничному столу.

    Возьмем:

    • 3 средних картофеля,
    • пучок зелени (по паре веточек укропа и петрушки),
    • 280 г печени тресковых рыб,
    • 5 яиц,
    • 1 средний свежий огурец,
    • майонез.

    Шаг 1. Из всех указанных ингредиентов нужно заранее отварить яйца и картошку. Измельчать все продукты будем постепенно, в процессе сборки слоев.

    Итак, подготовим плоское блюдо, на котором будем подавать закуску.

    Если у вас есть разъемное сервировочное кольцо, можете использовать его. Получится более аккуратно. Либо можно сразу формировать слои в отдельных небольших мисках, чтобы подавать порционно.

    Покажу на примере блюда. Итак, на него наносим майонезную сеточку. Это нужно, чтобы ингредиенты не скользили по тарелке.

    1. На первый ряд укладываем картофель. Для этого его натираем на крупной стороне терки. Распределяем по блюду и тщательно промазываем майонезом. Картофель всегда требует больше соуса, чем остальные продукты. При желании его можно посолить и поперчить.

    2. Далее мелко рубим промытую зелень и выкладываем ее вторым слоем.

    3. Третий ряд займет печень. Нужно вскрыть консерву, вынуть содержимое. Сам продукт лучше подержать на сите, чтобы стекло лишнее масло. А затем размять до состояния паштета. Она очень нежная и легко поддается измельчению. Распределяем ее по зелени.

    4. Для четвертого слоя потребуются белки. Вареные яйца разделяем и отдельно складываем желтки с белками. Последние сразу натираем на поверхность через мелкую сторону терки.

    5. Чтобы придать закуске свежести, будем использовать огурчик. С него нужно снять кожицу для большей нежности салата. А оставшуюся мякоть нарезаем на мелкие кубики. Также распределяем их пятым слоем.

    Советую огурец не натирать, а именно мелко нарезать. Иначе он даст много сока и вся закуска «поплывет».

    Поверх него делаем тонкую майонезную сетку.

    6. Остается последний слой. Он состоит из натертых желтков. Для их измельчения можно использовать мелкую сторону терки.

    Равномерно распределяем их по поверхности, чтобы не было пустых мест. Можно оставить салат в таком виде, а можно украсить по своему усмотрению.

    Шаг 2. Убираем готовое блюдо в холодильник и оставляем минимум на полчаса.

    https://youtu.be/u7SykDcdauY

    Нам необходимо, чтобы слои пропитались. Затем вынимаем его и подаем к столу.

    Приятного аппетита.

    Очень вкусный салат «Печень трески под шубой»

    Приготовить печень «под шубой» очень просто. Достаточно правильно следовать рецепту. Чем она отличается от остальных вариантов закуски? Дополнительной изюминкой, которую придаст добавление чернослива. Получается пикантное сочетание.

    Количество чернослива можно варьировать по своим предпочтениям. Но сильно уменьшать не советую. Ведь тогда его вкус не почувствуется в салате, и вы не поймете для чего он был нужен. Поэтому в первый раз лучше приготовить все строго по рецепту.

    Возьмем:

    • 1 банку печени,
    • 2 клубня картошки,
    • 1 морковь,
    • 4 яйца,
    • пару перьев зеленого лука,
    • 10-14 штучек чернослива,
    • соль, перец по желанию,
    • майонез – 1-2 ст.л.

    Шаг 1. Для начала отварим яйца и овощи. Картошку с морковью лучше готовить в мундирах. Так получается вкуснее. Затем очищаем их и измельчаем каждый продукт в отдельную миску, либо сразу в тарелку формируя слои. Так и сделаем, чтобы не пачкать лишнюю посуду.

    Шаг 2. На блюдо устанавливаем круглое кольцо (если есть). И начинаем собирать салат.

    На первый слой традиционно идет картофель. Его натираем на крупной стороне терки. Покрываем его майонезной сеточкой.

    Вторым рядом выложим печень трески. Ее нужно вынуть из банки и размять.

    На третий слой натираем морковь на терке и делаем по ней майонезную сеточку для пропитки.

    Теперь нужно промыть и обсушить на бумажном полотенце чернослив. Затем каждую штучку нарезаем на кусочки и выкладываем их равномерно на морковь.

    Для следующего ряда нужно отделить белки от желтков. Белки натираем и формируем слой.

    Сверху на них натираем желтки на мелкой терке.

    Все, салат собран, но дегустировать его еще рано. Нужно, чтобы все слои пропитались. Поэтому накрываем пищевой пленкой и убираем в холод на 1-2 часа.

    https://youtu.be/WTmYCmfUBz0

    Затем проходим ножом по краю формы и снимаем ее. Получается красивая и яркая закуска. По желанию ее можно украсить.

    Простой вариант украшения — просто выложить по краю половинки огурца. Смотрится сразу намного наряднее.

    Традиционный салат из печени трески и риса

    Рис и морепродукты считаются классическим сочетанием. Вот и воспользуемся возможностью приготовить нежный и очень сытный салат. Для того, чтобы у него получилась правильная консистенция, советую брать длинный рис. Он лучше сохраняет свою форму при варке и не превращается в кашу. А это значит, что закуска у нас получится связанная, но в то же время рассыпчатая.

    Возьмем:

    • 125 г риса,
    • среднюю головку лука,
    • 130 г печени трески,
    • 2 вареных яйца,
    • 2 ст.л. майонеза, постное масло для жарки,
    • зелень для украшения.

    Шаг 1. Самое долгое из всего приготовления – отварить рис. Поэтому начинать следует с этого процесса. Отмеряем нужное количество крупы, промываем ее и отправляем в кастрюлю. Заливаем водой в соотношении 2 к 1 и варим до готовности крупы. Готовить лучше на медленном нагреве, чтобы ничего не пригорело.

    Также отвариваем яйца на среднем нагреве плиты примерно 10 минут с момента закипания.

    За это время очищаем головку лука и режем ее четверть кольцами.

    Эти кусочки нужно обжарить. Поэтому на сковороде прогреваем масло и выкладываем лук.
    Обжариваем его до мягкости.

    Шаг 2. Открываем печень, выкладываем ее на сито, чтобы стекло лишнее масло, иначе может получиться жирновато.

    Затем измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Перемешивать нужно до тех пор, пока она не распределится равномерно по крупе.

    Туда натираем вареные куриные яйца. Измельчать их лучше на крупной стороне терки.

    Остается только вести ароматный жареный лук и заправить всю массу майонезом. Хватит примерно столовой ложки соуса, больше не нужно. Ведь печень итак достаточно жирная.

    Настаивать этот салат нет необходимости. Можно кушать как в теплом виде, так и в охлажденном. Получается сытно и очень питательно.

    «Мимоза» из печени трески с картошкой

    Наши современные хозяйки любят экспериментировать и видоизменять рецепты. Самые удачные попытки потом запоминаются и передаются из поколения в поколение. Так произошло и с этим салатом. В нем обычную рыбную консерву заменили на тресковую печень. Вкус получается таким же насыщенным, но более нежным. Очень советую попробовать.

    Возьмем:

    • 2 яйца,
    • 70 г сыра,
    • 150 г картошки,
    • 100 г моркови,
    • 1 банку печени трески,
    • 1 головку лука,
    • 30 г зелени,
    • 50 г майонеза.

    Для «Мимозы» некоторые овощи нужно отварить. Поэтому промываем морковь и картофель и отвариваем их в кожуре до готовности. Отдельно 10-12 минут проварим яйца. Затем сливаем воду, остужаем и очищаем продукты.

    Шаг 1. Начинаем формировать слои.

    На плоскую тарелку установим сервировочное кольцо. Если его нет, можно использовать разъемную форму для выпечки. На первый слой натрем картошку. Смажем ее майонезом, чтобы она не была сухой.

    Затем вынимаем печень из банки с маслом. Измельчаем ее так, чтобы не было крупных кусочков, и выкладываем ее вторым слоем.

    Лук очищаем от шелухи и мелко крошим. Тонко посыпаем.

    Поверх него на мелкой стороне терки натираем вареную морковь. Распределяем ее по поверхности, чтобы не было пустот.

    Отдельно натрем на терке сыр и сразу смешаем его с майонезом. Так он будет легче наноситься и распределяться.

    Остается разделить белки от желтков. Белки пропустим через терку и смешаем с майонезом. Формируем следующий слой.

    Остается украсить поверхность салата тертым желтком. Можно оставить его в таком виде.

    Шаг 2. А можно украсить по желанию. К примеру, из зелени и зерен кукурузы выложить цветок Мимозы.

    Далее нужно дать закуске время настояться около часа в холоде. И только после этого звать домочадцев к столу.

    Салат из печени трески с соленым огурцом в тарталетках

    Для праздничной подачи мы часто используем тарталетки с начинкой. И в качестве наполнения предлагаю использовать простой салатик. Он получается связанной консистенции, поэтому его легко выкладывать и придавать любую форму. Также основной вкус консервы разнообразит кислинка соленого огурца. Получится очень достойная закуска.

    Возьмем:

    • 12 тарталеток (у нас не сладкие),
    • 1 банку печени трески,
    • 2 вареных яйца,
    • 100 г соленых огурцов,
    • 1 головка лука,
    • 2 ст.л. лимонного сока,
    • укроп, петрушку,
    • 3 ст.л. майонеза.

    Шаг 1. Приготовление очень простое. Мелко измельчаем огурцы и перекладываем в общую миску.

    Печень вынимаем из масла и разминаем вилкой. Выкладываем в общую салатницу.

    Отдельно мелко нарезаем лук и маринуем. Для этого сбрызгиваем его соком лимона и оставляем на 20 минут.

    К огурцам натираем яйца на терке. Туда же выложим рубленую зелень и маринованный лук.

    Заправляем продукты майонезом и перемешиваем. Попробуйте на вкус, достаточно ли вам соли. Если нет, то массу нужно немного присолить.

    Шаг 2. Остается начинить тарталетки получившейся массой и выложить их на блюдо.

    https://youtu.be/xJs46354IuE

    При желании закуску можно украсить тонкими кусочкам огурцов, зеленью или гранатом.

    Простая закуска из печени трески и авокадо без майонеза

    Еще один очень простой в приготовлении салат можно использовать в качестве начинки к тарталеткам. Также, его можно подавать и в качестве основной закуски к праздничному столу.

    Закуска получается очень питательной и жирной за счет авокадо и самой печени. Поэтому здесь мы осознанно отказывается от майонеза. Просто для связанности добавим немного масла из консервы. И этого будет достаточно.

    Возьмем:

    • 200-250 г печени трески,
    • 1 авокадо,
    • 3 вареных яйца,
    • 1 чесночная долька,
    • соль и перец по вкусу.

    Шаг 1. Сначала отвариваем вкрутую яйца. С момента закипания снижаем нагрев, и варим их 10-12 минут. Затем сливаем воду и даем им остыть, чтобы очистить от скорлупы.

    За это время открываем консерву и вынимаем печень. Нарезаем ее на кусочки и сразу выкладываем в салатницу.

    Шаг 2. Авокадо разрезаем на половинки. Вынимаем косточки и ложкой достаем мякоть. Если у него нужная спелость, то с этим не возникнет трудностей.

    Если авокадо не дозрел, то его лучше оставить доходить при комнатной температуре на пару дней.

    Мякоть нужно нарубить на кусочки и переложить в общую миску.

    Очищенные яйца натираем на крупной стороне терки и перекладываем в общую миску.

    Для аромата туда же пропустим одну чесночную дольку и все перемешаем.

    Вкус усилим щепоткой соли. И заправим маслом из банки. Все сразу не выливайте, достаточно половины от общего количества.

    https://youtu.be/I-AjB-SLD2Q

    Подавать закуску можно сразу после приготовления. Настаиваться и пропитываться ей не нужно. Это очень быстрый рецепт, который готовится на скорую руку.

    Салат с консервированной печенью трески и горошком

    Какие еще ингредиенты сочетаются с печенью тресковых рыб? Очень хорошо подчеркивает ее вкус обычный консервированный горошек. Он не имеет очень яркого вкуса, поэтому не перебивает консерву. А благодаря своей мягкости придает салату более мягкую консистенцию.

    Возьмем:

    • 1 картошку,
    • 2 яйца,
    • 200 г консервированного горошка,
    • 200 г печени трески в жестяной банки,
    • майонез и соль.

    Шаг 1. Отдельно отвариваем картошку и яйца. Картофель доводим до готовности. Он должен легко протыкаться. Яйца готовим 10 минут после закипания, после чего остужаем и очищаем.

    Далее измельчаем все ингредиенты. Картошку натираем на крупной стороне терки. Яйца можно также натереть или нарубить кубиком.

    Печень вынимаем из масла. Нарезаем кубиком или разминаем вилкой.

    Шаг 2. перекладываем измельченные ингредиенты в общую миску и пересыпаем туда зеленый горошек.


    По вкусу массу нужно присолить и заправить майонезом.

    https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg

    Для красоты можно переложить смесь в отдельные праздничные креманки или выложить порционно на тарелки.

    Очень приятно кушать из красивой посуды вкусное угощение. Поверхность можно посыпать измельченными грецкими орехами.

    Салат из печени трески и кукурузы и зеленым луком

    Еще основной ингредиент сочетается с консервированной кукурузой. Чтобы было не очень сладко, к ним добавим яйца и сыр.

    Также разбавит общий вкус свежая зелень. Можно взять свежие перья лука и пару веточек укропа. При желании можно их не водить в сам салат, а только украсить его поверхность.

    Возьмем:

    • 115 г печени трески,
    • 100 г консервированной кукурузы,
    • 3 куриных яйца,
    • 100 г твердого сыра,
    • зелень, луковицу,
    • майонез,
    • соль и перец по желанию.

    Шаг 1. Все продукты готовы. Яйца отварили и остудили заранее. Начнем измельчать ингредиенты.

    Репчатый лук очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем.

    Мелко порубим отварные куриные яйца.

    С печени сливаем масло через сито и разминаем вилкой. Соединяем полученную кашицу с нарезанной зеленью.

    Туда отправляем яйца, репчатый лук и тертый на мелкой терке сыр. С кукурузы сливаем рассол и выкладываем зерна в общую миску.

    Шаг 2. Теперь нужно перемешать массу и попробовать на вкус. Посолить или поперчить при желании.

    Вводим в миску немного майонеза и перемешиваем.

    https://youtu.be/iB1OK_9R9Gw

    Соуса много не кладите. Лучше сначала все тщательно перемешать и попробовать. И только после этого добавить еще заправки. Иначе может поучиться жирновато.

    Перед подачей салат нужно охладить минимум полчаса.

    Праздничный салат «Подсолнух»

    Если вам нравятся простые, но эффектные варианты подачи, то советую приготовить закуску в виде цветка подсолнуха. Лепестками тут послужат чипсы. И их нужно выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили хрусткость и не размокли.

    Для удобства, весь процесс приготовления можно посмотреть в видео ролике.

    Вот сколько вариантов простого и вкусного салата! Расскажите о них друзьям! И сами не забудьте написать в комментариях к статье о своем опыте приготовления!

    Классические салаты с печенью трески

    Здравствуйте!

    Если вы любите разнообразие на своем столе, то перед вами целая подборка вкусных салатов. Их объединяет один общий ингредиент – печень трески. Именно он будет считаться основным, и будет диктовать список сочетающихся продуктов.

    А еще это очень ценный продукт по своей питательности и разнообразию микроэлементов. По консистенции она нежная, жирная и очень ароматная. К ней не стоит вводить тяжелые добавки, чаще достаточно овощей и сыра.

    В заправку иногда используют масло, в котором лежала печень. В таком случае мы больше не добавляем в салат ни майонез, ни растительные масла. Если же масло не используется, то «сдружить» ингредиенты сможет майонез. Правда, ввиду жирности основного ингредиента, его понадобится совсем не много.

    Еще обращаю Ваше внимание, что мы будем использовать целую консервированную печень трески. Не подойдут вариации «По-муромски» или «По-скандинавски». В них продукт измельчен до состояния паштета и имеет дополнительные добавки. Которые будут сильно влиять на общий вкус закуски. Поэтому внимательно читаем этикетку.

    Салат с печенью трески – классический рецепт с зеленым луком

    Очень простой рецепт салата сочетает в себе всего три ингредиента. Здесь нет сложных углеводов. Только жиры и белки. Это очень ценно и полезно для нашего организма.

    Чтобы придать всей закуске свежести, возьмем перья зеленого лука. Он еще совсем не горький и достаточно ароматный. В общем, этот вариант можно использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве начинки для тарталеток или лаваша.

    Это сочетание продуктов многим напомнит вкус детства. Часто бабушки готовили подобное на праздничный стол.

    Возьмем:

    • 240 г печени трески,
    • 5 яиц,
    • 1 пучок зеленого лука,
    • соль, перец по вкусу.

    Шаг 1. Для начала подготовим продукты. Промоем и мелко нарубим зелень лука.

    Яйца отвариваем на среднем нагреве плиты примерно 10 минут (засекаем с момента закипания). Затем остужаем и очищаем от скорлупы. Мелко рубим или натираем на терке.

    Открываем консервную банку и вилкой вынимаем печень. Разминаем ее без добавления масла до однородной консистенции.

    Шаг 2. Собираем закуску. В миску выкладываем все измельченные ингредиенты. Для вкуса их нужно немного подсолить и поперчить.

    Зальем их парой ложек масла из банки, чтобы пропитать и соединить в одну консистенцию.

    Кушать салат можно сразу, его не обязательно долго настаивать. Можно к нему подать овощную нарезку. Также его можно использовать в качестве намазки на хлеб.

    Наивкуснейший салат с печенью трески, яйцами и свежими огурцами

    Перед вами еще один известный рецепт. Салат по нему получается очень питательным. Вариант, когда нужно быстро и сытно накормить небольшую семью. Собирается закуска слоями, поэтому еще и выглядит ярко и красиво. А значит, ее смело можно также подавать к праздничному столу.

    Возьмем:

    • 3 средних картофеля,
    • пучок зелени (по паре веточек укропа и петрушки),
    • 280 г печени тресковых рыб,
    • 5 яиц,
    • 1 средний свежий огурец,
    • майонез.

    Шаг 1. Из всех указанных ингредиентов нужно заранее отварить яйца и картошку. Измельчать все продукты будем постепенно, в процессе сборки слоев.

    Итак, подготовим плоское блюдо, на котором будем подавать закуску.

    Если у вас есть разъемное сервировочное кольцо, можете использовать его. Получится более аккуратно. Либо можно сразу формировать слои в отдельных небольших мисках, чтобы подавать порционно.

    Покажу на примере блюда. Итак, на него наносим майонезную сеточку. Это нужно, чтобы ингредиенты не скользили по тарелке.

    1. На первый ряд укладываем картофель. Для этого его натираем на крупной стороне терки. Распределяем по блюду и тщательно промазываем майонезом. Картофель всегда требует больше соуса, чем остальные продукты. При желании его можно посолить и поперчить.

    2. Далее мелко рубим промытую зелень и выкладываем ее вторым слоем.

    3. Третий ряд займет печень. Нужно вскрыть консерву, вынуть содержимое. Сам продукт лучше подержать на сите, чтобы стекло лишнее масло. А затем размять до состояния паштета. Она очень нежная и легко поддается измельчению. Распределяем ее по зелени.

    4. Для четвертого слоя потребуются белки. Вареные яйца разделяем и отдельно складываем желтки с белками. Последние сразу натираем на поверхность через мелкую сторону терки.

    5. Чтобы придать закуске свежести, будем использовать огурчик. С него нужно снять кожицу для большей нежности салата. А оставшуюся мякоть нарезаем на мелкие кубики. Также распределяем их пятым слоем.

    Советую огурец не натирать, а именно мелко нарезать. Иначе он даст много сока и вся закуска «поплывет».

    Поверх него делаем тонкую майонезную сетку.

    6. Остается последний слой. Он состоит из натертых желтков. Для их измельчения можно использовать мелкую сторону терки.

    Равномерно распределяем их по поверхности, чтобы не было пустых мест. Можно оставить салат в таком виде, а можно украсить по своему усмотрению.

    Шаг 2. Убираем готовое блюдо в холодильник и оставляем минимум на полчаса.

    https://youtu.be/u7SykDcdauY

    Нам необходимо, чтобы слои пропитались. Затем вынимаем его и подаем к столу.

    Приятного аппетита.

    Очень вкусный салат «Печень трески под шубой»

    Приготовить печень «под шубой» очень просто. Достаточно правильно следовать рецепту. Чем она отличается от остальных вариантов закуски? Дополнительной изюминкой, которую придаст добавление чернослива. Получается пикантное сочетание.

    Количество чернослива можно варьировать по своим предпочтениям. Но сильно уменьшать не советую. Ведь тогда его вкус не почувствуется в салате, и вы не поймете для чего он был нужен. Поэтому в первый раз лучше приготовить все строго по рецепту.

    Возьмем:

    • 1 банку печени,
    • 2 клубня картошки,
    • 1 морковь,
    • 4 яйца,
    • пару перьев зеленого лука,
    • 10-14 штучек чернослива,
    • соль, перец по желанию,
    • майонез – 1-2 ст.л.

    Шаг 1. Для начала отварим яйца и овощи. Картошку с морковью лучше готовить в мундирах. Так получается вкуснее. Затем очищаем их и измельчаем каждый продукт в отдельную миску, либо сразу в тарелку формируя слои. Так и сделаем, чтобы не пачкать лишнюю посуду.

    Шаг 2. На блюдо устанавливаем круглое кольцо (если есть). И начинаем собирать салат.

    На первый слой традиционно идет картофель. Его натираем на крупной стороне терки. Покрываем его майонезной сеточкой.

    Вторым рядом выложим печень трески. Ее нужно вынуть из банки и размять.

    На третий слой натираем морковь на терке и делаем по ней майонезную сеточку для пропитки.

    Теперь нужно промыть и обсушить на бумажном полотенце чернослив. Затем каждую штучку нарезаем на кусочки и выкладываем их равномерно на морковь.

    Для следующего ряда нужно отделить белки от желтков. Белки натираем и формируем слой.

    Сверху на них натираем желтки на мелкой терке.

    Все, салат собран, но дегустировать его еще рано. Нужно, чтобы все слои пропитались. Поэтому накрываем пищевой пленкой и убираем в холод на 1-2 часа.

    https://youtu.be/WTmYCmfUBz0

    Затем проходим ножом по краю формы и снимаем ее. Получается красивая и яркая закуска. По желанию ее можно украсить.

    Простой вариант украшения — просто выложить по краю половинки огурца. Смотрится сразу намного наряднее.

    Традиционный салат из печени трески и риса

    Рис и морепродукты считаются классическим сочетанием. Вот и воспользуемся возможностью приготовить нежный и очень сытный салат. Для того, чтобы у него получилась правильная консистенция, советую брать длинный рис. Он лучше сохраняет свою форму при варке и не превращается в кашу. А это значит, что закуска у нас получится связанная, но в то же время рассыпчатая.

    Возьмем:

    • 125 г риса,
    • среднюю головку лука,
    • 130 г печени трески,
    • 2 вареных яйца,
    • 2 ст.л. майонеза, постное масло для жарки,
    • зелень для украшения.

    Шаг 1. Самое долгое из всего приготовления – отварить рис. Поэтому начинать следует с этого процесса. Отмеряем нужное количество крупы, промываем ее и отправляем в кастрюлю. Заливаем водой в соотношении 2 к 1 и варим до готовности крупы. Готовить лучше на медленном нагреве, чтобы ничего не пригорело.

    Также отвариваем яйца на среднем нагреве плиты примерно 10 минут с момента закипания.

    За это время очищаем головку лука и режем ее четверть кольцами.

    Эти кусочки нужно обжарить. Поэтому на сковороде прогреваем масло и выкладываем лук.
    Обжариваем его до мягкости.

    Шаг 2. Открываем печень, выкладываем ее на сито, чтобы стекло лишнее масло, иначе может получиться жирновато.

    Затем измельчаем и смешиваем с остывшим рисом. Перемешивать нужно до тех пор, пока она не распределится равномерно по крупе.

    Туда натираем вареные куриные яйца. Измельчать их лучше на крупной стороне терки.

    Остается только вести ароматный жареный лук и заправить всю массу майонезом. Хватит примерно столовой ложки соуса, больше не нужно. Ведь печень итак достаточно жирная.

    Настаивать этот салат нет необходимости. Можно кушать как в теплом виде, так и в охлажденном. Получается сытно и очень питательно.

    «Мимоза» из печени трески с картошкой

    Наши современные хозяйки любят экспериментировать и видоизменять рецепты. Самые удачные попытки потом запоминаются и передаются из поколения в поколение. Так произошло и с этим салатом. В нем обычную рыбную консерву заменили на тресковую печень. Вкус получается таким же насыщенным, но более нежным. Очень советую попробовать.

    Возьмем:

    • 2 яйца,
    • 70 г сыра,
    • 150 г картошки,
    • 100 г моркови,
    • 1 банку печени трески,
    • 1 головку лука,
    • 30 г зелени,
    • 50 г майонеза.

    Для «Мимозы» некоторые овощи нужно отварить. Поэтому промываем морковь и картофель и отвариваем их в кожуре до готовности. Отдельно 10-12 минут проварим яйца. Затем сливаем воду, остужаем и очищаем продукты.

    Шаг 1. Начинаем формировать слои.

    На плоскую тарелку установим сервировочное кольцо. Если его нет, можно использовать разъемную форму для выпечки. На первый слой натрем картошку. Смажем ее майонезом, чтобы она не была сухой.

    Затем вынимаем печень из банки с маслом. Измельчаем ее так, чтобы не было крупных кусочков, и выкладываем ее вторым слоем.

    Лук очищаем от шелухи и мелко крошим. Тонко посыпаем.

    Поверх него на мелкой стороне терки натираем вареную морковь. Распределяем ее по поверхности, чтобы не было пустот.

    Отдельно натрем на терке сыр и сразу смешаем его с майонезом. Так он будет легче наноситься и распределяться.

    Остается разделить белки от желтков. Белки пропустим через терку и смешаем с майонезом. Формируем следующий слой.

    Остается украсить поверхность салата тертым желтком. Можно оставить его в таком виде.

    Шаг 2. А можно украсить по желанию. К примеру, из зелени и зерен кукурузы выложить цветок Мимозы.

    Далее нужно дать закуске время настояться около часа в холоде. И только после этого звать домочадцев к столу.

    Салат из печени трески с соленым огурцом в тарталетках

    Для праздничной подачи мы часто используем тарталетки с начинкой. И в качестве наполнения предлагаю использовать простой салатик. Он получается связанной консистенции, поэтому его легко выкладывать и придавать любую форму. Также основной вкус консервы разнообразит кислинка соленого огурца. Получится очень достойная закуска.

    Возьмем:

    • 12 тарталеток (у нас не сладкие),
    • 1 банку печени трески,
    • 2 вареных яйца,
    • 100 г соленых огурцов,
    • 1 головка лука,
    • 2 ст.л. лимонного сока,
    • укроп, петрушку,
    • 3 ст.л. майонеза.

    Шаг 1. Приготовление очень простое. Мелко измельчаем огурцы и перекладываем в общую миску.

    Печень вынимаем из масла и разминаем вилкой. Выкладываем в общую салатницу.

    Отдельно мелко нарезаем лук и маринуем. Для этого сбрызгиваем его соком лимона и оставляем на 20 минут.

    К огурцам натираем яйца на терке. Туда же выложим рубленую зелень и маринованный лук.

    Заправляем продукты майонезом и перемешиваем. Попробуйте на вкус, достаточно ли вам соли. Если нет, то массу нужно немного присолить.

    Шаг 2. Остается начинить тарталетки получившейся массой и выложить их на блюдо.

    https://youtu.be/xJs46354IuE

    При желании закуску можно украсить тонкими кусочкам огурцов, зеленью или гранатом.

    Простая закуска из печени трески и авокадо без майонеза

    Еще один очень простой в приготовлении салат можно использовать в качестве начинки к тарталеткам. Также, его можно подавать и в качестве основной закуски к праздничному столу.

    Закуска получается очень питательной и жирной за счет авокадо и самой печени. Поэтому здесь мы осознанно отказывается от майонеза. Просто для связанности добавим немного масла из консервы. И этого будет достаточно.

    Возьмем:

    • 200-250 г печени трески,
    • 1 авокадо,
    • 3 вареных яйца,
    • 1 чесночная долька,
    • соль и перец по вкусу.

    Шаг 1. Сначала отвариваем вкрутую яйца. С момента закипания снижаем нагрев, и варим их 10-12 минут. Затем сливаем воду и даем им остыть, чтобы очистить от скорлупы.

    За это время открываем консерву и вынимаем печень. Нарезаем ее на кусочки и сразу выкладываем в салатницу.

    Шаг 2. Авокадо разрезаем на половинки. Вынимаем косточки и ложкой достаем мякоть. Если у него нужная спелость, то с этим не возникнет трудностей.

    Если авокадо не дозрел, то его лучше оставить доходить при комнатной температуре на пару дней.

    Мякоть нужно нарубить на кусочки и переложить в общую миску.

    Очищенные яйца натираем на крупной стороне терки и перекладываем в общую миску.

    Для аромата туда же пропустим одну чесночную дольку и все перемешаем.

    Вкус усилим щепоткой соли. И заправим маслом из банки. Все сразу не выливайте, достаточно половины от общего количества.

    https://youtu.be/I-AjB-SLD2Q

    Подавать закуску можно сразу после приготовления. Настаиваться и пропитываться ей не нужно. Это очень быстрый рецепт, который готовится на скорую руку.

    Салат с консервированной печенью трески и горошком

    Какие еще ингредиенты сочетаются с печенью тресковых рыб? Очень хорошо подчеркивает ее вкус обычный консервированный горошек. Он не имеет очень яркого вкуса, поэтому не перебивает консерву. А благодаря своей мягкости придает салату более мягкую консистенцию.

    Возьмем:

    • 1 картошку,
    • 2 яйца,
    • 200 г консервированного горошка,
    • 200 г печени трески в жестяной банки,
    • майонез и соль.

    Шаг 1. Отдельно отвариваем картошку и яйца. Картофель доводим до готовности. Он должен легко протыкаться. Яйца готовим 10 минут после закипания, после чего остужаем и очищаем.

    Далее измельчаем все ингредиенты. Картошку натираем на крупной стороне терки. Яйца можно также натереть или нарубить кубиком.

    Печень вынимаем из масла. Нарезаем кубиком или разминаем вилкой.

    Шаг 2. перекладываем измельченные ингредиенты в общую миску и пересыпаем туда зеленый горошек.


    По вкусу массу нужно присолить и заправить майонезом.

    https://youtu.be/HKnhxZ4RKHg

    Для красоты можно переложить смесь в отдельные праздничные креманки или выложить порционно на тарелки.

    Очень приятно кушать из красивой посуды вкусное угощение. Поверхность можно посыпать измельченными грецкими орехами.

    Салат из печени трески и кукурузы и зеленым луком

    Еще основной ингредиент сочетается с консервированной кукурузой. Чтобы было не очень сладко, к ним добавим яйца и сыр.

    Также разбавит общий вкус свежая зелень. Можно взять свежие перья лука и пару веточек укропа. При желании можно их не водить в сам салат, а только украсить его поверхность.

    Возьмем:

    • 115 г печени трески,
    • 100 г консервированной кукурузы,
    • 3 куриных яйца,
    • 100 г твердого сыра,
    • зелень, луковицу,
    • майонез,
    • соль и перец по желанию.

    Шаг 1. Все продукты готовы. Яйца отварили и остудили заранее. Начнем измельчать ингредиенты.

    Репчатый лук очищаем от шелухи и очень мелко нарезаем.

    Мелко порубим отварные куриные яйца.

    С печени сливаем масло через сито и разминаем вилкой. Соединяем полученную кашицу с нарезанной зеленью.

    Туда отправляем яйца, репчатый лук и тертый на мелкой терке сыр. С кукурузы сливаем рассол и выкладываем зерна в общую миску.

    Шаг 2. Теперь нужно перемешать массу и попробовать на вкус. Посолить или поперчить при желании.

    Вводим в миску немного майонеза и перемешиваем.

    https://youtu.be/iB1OK_9R9Gw

    Соуса много не кладите. Лучше сначала все тщательно перемешать и попробовать. И только после этого добавить еще заправки. Иначе может поучиться жирновато.

    Перед подачей салат нужно охладить минимум полчаса.

    Праздничный салат «Подсолнух»

    Если вам нравятся простые, но эффектные варианты подачи, то советую приготовить закуску в виде цветка подсолнуха. Лепестками тут послужат чипсы. И их нужно выкладывать непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили хрусткость и не размокли.

    Для удобства, весь процесс приготовления можно посмотреть в видео ролике.

    Возьмем:

    • 1 вареный картофель, тертый на крупной терке,
    • измельченный репчатый лук,
    • консервированную печень трески (1 банку),
    • тертый соленый огурец,
    • 2 яйца,
    • майонез,
    • 70 г чипсов.

    Для того, чтобы изобразить семечки подсолнуха, берут чернослив либо маслины без косточек. Получается очень нарядно и празднично.

    Если вы выбрали слоеный вариант салата, то очень рекомендую приготовить его заранее. Чтобы он успел настоять и пропитаться соками и вкусами. Тогда получится связанная и сочная консистенция.

    Благодарю вас за внимание. Конечно, это не все рецепты, в которых используется печень тресковых рыб. И, наверное, все их и не описать. Но выше я постаралась собрать самые популярные и известные варианты. Те, которые уже много раз опробованы и наверняка получатся вкусными. Поэтому готовьте с удовольствием и кушайте с большим аппетитом.

    Всего вам замечательного и доброго!

    Салаты с печенью трески — рецепты с фото (со свежим огурцом, листьями салата, яйцами)

    Автор Алёна К На чтение 6 мин. Просмотров 136 Опубликовано

    Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться с вами вкусным рецептом салата. Салат свежий, весенний, что еще нужно весной, особенно с появлением первой зелени: свежих огурцов, зеленого лука, листьев салата, петрушки и пр. Салат мы будем готовить с печенью трески. А также, в конце статьи я поделюсь несколькими вкусными рецептами, которые нравятся мне, надеюсь понравятся и вам. В кулинарии печень трески считается деликатесом, из нее можно приготовить много вкусных холодных закусок и салатов, а также использовать для фарширования яиц, помидоров и пр.

    Печень трески вкусный и ценный продукт, правда калорий в 100 граммах около 600, поэтому для сегодняшнего рецепта майонез мы использовать не будем, а приготовить легкую заправку из оливкового масла и лимонного сока. Печень трески мы покупали в гипермаркете, там есть большой выбор рыбных консервов, так как перед покупкой рекомендую внимательно читать этикетку.

    Я купила баночку печени в составе которой только растительное масло, соль и печень трески. Также рекомендую обратить внимание на сроки годности продукта.

    Остальные ингредиенты для салата можно найти на рынке, в магазине, или использовать с грядки (это я о зеленом луке, огурцах и листьях салата). Перепелиные яйца мы купили на рынке. Все, наш набор для салата готов.

    Легкий салат с печенью трески — рецепт с фото и видео

    Итак, начнем с ингредиентов.

    Ингредиенты для салата: 

    • 1 баночка печени трески (у меня 115 грамм)
    • 200 — 250 грамм свежих огурцов
    • 100 грамм листьев салата
    • 10 перепелиных яиц
    • 30 — 50 грамм зеленого лука

    Ингредиенты для заправки:

    • 3 ст. ложки оливкового масла
    • 1 ст. ложка сока лимона
    • черный молотый перец(или смесь перцев)
    • соль по вкусу
    • 1 чайная ложка французской горчицы(по желанию)

    Салат очень простой, легкий, вкусный. Ингредиенты достаточно простые. Заправка легкая, приготовленная на основе оливкового масла, хорошая альтернатива майонезным и сметанным заправкам. Достаточно просто смешать ингредиенты. Можете взглянуть, как это делаем мы. Наш рецепт заправки на youtub.

    Салат из печени трески — со свежим огурцом, с перепелиными яйцами и листьями салата

    Для начала нам нужно отварить перепелиные яйца. Варим в течение 3-4 минут. Яйца охладить и очистить.

    Листья салата вымыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце.

    Огурцы и зеленый лук вымыть под проточной водой.

    Из печени трески слить растительное масло (я использовала консервы). Многие используют это масло для заправки салата, но я использую для этого оливковое масло.

    Процесс приготовления

    Весь процесс приготовления достаточно прост.

    1.Берем салатницу или тарелочку. Выкладываем по кругу листья салата. Остальные листья салата рвем руками.

    2. Нарезаем зеленый лук. Выкладываем на листья салата.

    3. Нарезам огурцы. Я режу их кружочками примерно по 0.3 — 0.5 мм. Выкладываю хаотично сверху листьев салата и зеленого лука.

    4. Режем пополам перепелиные яйца. Выкладываем в салат.

    5. Печень трески я порезала на кусочки, примерно 1 см. на 1 см, можно мельче или крупнее. Размещаем хаотично в салат и печень трески.

    6. Поливаем заправкой. Но используем не всю.

    7. Выкладывать салат можно в несколько слоев. Так как ингредиентов много, а хочется оформить салат красиво, то выкладываю оставшиеся ингредиенты вторым слоем.

    8. Поливаю заправкой. Украсить можно мелко рубленной зеленью петрушки или укропа.

    Вот такой легкий, простой и необычайно вкусный салат из печени трески со свежим огурцом, перепелиными яйцами у нас получится.

    Лимонная заправка добавляем пикантность данному блюду. Этот салат настолько легкий, что никакой другой заправки и не нужно.

    Салат понравится нашей семье, свежий и вкусный, заправка оказалась очень уместна. Несмотря на легкость салата, он получается сытным. Сытность ему добавляют перепелиные яйца и печень трески.

    Этот рецепт можно посмотреть за 2.30 минуты на нашем канале youtub.

    Из данного количества ингредиентов получилось 4 порции салата.

    Готовьте с любовью, и с удовольствием.

    А вот для любителей более сытного салата с использованием печени трески, заправленный майонезом, рекомендую салат мимоза.

    Поделюсь с вами несколькими рецептами «зимнего салата». Такие сытные салаты с использованием отварных овощей, я обычно, готовлю осенью или зимой. Весной и летом предпочитаю более легкие варианты.

    Рецепт салата «Мимоза» с печенью трески с сыром — простой и вкусный

    Вкус салата нежный, немного отличающийся от классического рецептами мимозы с сардиной. Но тем не менее, печень очень нежная и вкусная, придает салату некую изюминку.

    Ингредиенты:

    • 100 грамм печени трески
    • 2 картофеля среднего размера
    • 1 морковь
    • 3 — 4 яйца
    • 80 грамм твердого сыра
    • 5 — 6 ст. ложек майонеза
    • 30 грамм зеленого лука
    • соль и черный перец по вкусу

    Этот салат можно готовить без картофеля, но я добавляю нижним слоем отварной картофель.

    Картофель, морковь, яйца необходимо отварить, остудить и очистить. Я готовлю салат мимоза с печенью трески слоями.

    Пошаговый рецепт

    1 Слой отварной картофель, который следует потереть на терку. Смазываю майонезом.

    2 Слой печень трески. Масло следует сцедить, а печень размять вилочкой. Смазываю майонезом.

    3 Слой мелко рубленый зеленый лук.

    4 Слой тертая на терку морковь.

    5 Слой тру на терку белки яиц. Смазываю майонезом.

    6 Слой твердый сыр на терке, можно использовать плавленый сырок, потертый на терку. Вкусно и с твердым сыром и с плавленым. Пробуйте, выбирайте.

    7 Слой тертый на терке желток.

    Украсить блюдо можно по вашему желанию. Салат получается нежный, вкусный и очень сытный. Обязательно дайте ему пропитаться, через 1-2 часа можно подавать к столу.

    Если вам нравится салат Мимоза, то у нас есть подробная статья на эту тему, как приготовить салат, все слои по порядку.

    Слоеный салат из печени трески с соленым огурцом

    Ингредиенты:

    • 100 грамм печени трески
    • 2 картофеля среднего размера
    • 1 морковь
    • 3-4 яйца
    • 2-3 соленых огурца
    • 5-6 ст. ложек майонеза
    • 30 грамм зеленого лука
    • соль и черный перец по вкусу

    Этот салат, как и предыдущий я выкладываю слоями, но отличие в том, что готовлю я его в креманках.

    Картофель, яйца, морковь отвариваю.

    С консервы сцеживаю масло и разминаю вилочкой.

    Пошаговый рецепт

    1 Слой отварной картофель, майонез.

    2 Слой печень трески, майонез.

    3 Слой мелко рубленый зеленый лук.

    4 Слой натертого на терку соленого огурца, майонез.

    5 Слой слой тертый на терку белок, майонез.

    6 Слой тертый желток.

     

    Украсить салат можно оливками и любой зеленью, можно украсить кружочком соленого огурца. А можно вообще оставить как есть. Желток и так делает салат ярким.

    Салат с майонезом необходимо поставить в холодильник, чтобы все слои пропитались. Огурцы вносят пикантную нотку в данный рецепт. Получается очень вкусно.

    Ну а мужу больше всего нравится салат из печени трески с зеленым салатом, огурцом, перепелиными яйцами и зеленым луком.

    Если вы любите листовой салат, то у нас еще есть рецепт греческого салата на листьях. Рецепт пошаговый и с фотографиями. Ознакомится с ним можете здесь.

    А какой салат нравится больше всего вам, напишите в комментариях.

    Приятного аппетита и всех вам благ.

    Салат из печени трески с яйцом — это быстрый, вкусный и полезный перекус. Топ-10 лучших рецептов салата из печени трески с яйцом

    Из печени трески готовят множество вкусных и полезных холодных закусок.

    Но, пожалуй, самое известное, несложное в приготовлении блюдо — это салат с яйцом и печенью трески.

    Салат из печени трески с яйцом — общие принципы приготовления

    О пользе яиц и печени трески уже много сказано, поэтому не будем повторяться. Единственное, на что стоит обратить внимание, эти продукты обязательно должны присутствовать в рационе человека.Поэтому хотя бы изредка, хотя бы раз в месяц, вы должны баловаться вкусным и полезным салатом из печени трески и яйцами — воспользуйтесь лучших и проверенных рецептов , от самых простых до самых изысканных.

    Итак, основной состав салата — это непосредственно сама печень трески и куриные яйца. Печень трески не требует абсолютно никакой подготовки, достаточно открыть банку, и продукт готов к добавлению в салат. Но яйца нужно будет сварить вкрутую, но с этой процедурой ни у кого, даже самой юной хозяйки, не должно возникнуть затруднений: опустить яйца в воду, после закипания прокипятить 5-7 минут, затем охладить холодной водой. .

    Также в салат часто добавляют различные овощи: картофель, лук, морковь, огурцы, редис. Кроме того, печень трески хорошо сочетается с такими продуктами, как сыр, зеленый горошек, оливки и горчица, а также чеснок.

    Наполните закуску в основном легким майонезом, растительным маслом, бальзамическим уксусом или сметаной. Иногда в салат добавляют соевый соус и тертый имбирь.

    Приправы в основном используются стандартные — это молотый перец и соль, но также можно добавить белый перец, всевозможные травы, зелень.

    Перед приготовлением все продукты отваривают до готовности, при необходимости нарезают по рецепту и перемешивают, либо раскладывают слоями. Этот салат идеально подходит для различных мероприятий: обеда в кругу семьи, ужина в кругу друзей, праздничного застолья.

    Рецепт 1. Салат из печени трески с яйцом «Быстрая закуска»

    Салат, приготовленный этим способом, можно использовать как наполнитель для тонкого лаваша, также можно смазать им горячие тосты или кусок хлеба.

    Состав:

    • два яйца;

    • лук репчатый;

    • печень трески — 325 грамм;

    • соль;

    • масло подсолнечное;

    • майонез.

    Подготовка:

    Яйца отварить, затем сразу охладить, опустить в холодную воду, очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной стружке.

    Лук очистить и обжарить на растительном масле до готовности.

    Выложить из банки печень трески на тарелку, тщательно вымесить вилкой.

    Смешать в глубокой миске тертые яйца, жареный лук, пюре из печени трески.

    Добавить немного соли, пару ложек майонеза, тщательно перемешать.

    Выложить в салатник, при желании украсить зеленью.

    Рецепт 2: Салат из печени трески с яйцом и сельдереем

    Салат приправлять не нужно, масла печени трески будет достаточно, чтобы салат получился сочным и аппетитным. Если вы все еще хотите использовать майонез в качестве платья

    Масло печени трески: добавки MedlinePlus

    При приеме внутрь : Масло печени трески ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСНО для большинства взрослых при приеме внутрь. Это может вызвать побочные эффекты, включая отрыжку, неприятный запах изо рта, изжогу, жидкий стул и тошноту.Прием рыбьего жира во время еды может уменьшить эти побочные эффекты. Высокие дозы рыбьего жира — ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНО . Они могут препятствовать свертыванию крови и увеличивать вероятность кровотечения. Уровни витамина А и витамина D также могут стать слишком высокими при приеме высоких доз жира печени трески.

    При нанесении на кожу : Недостаточно достоверной информации, чтобы знать, безопасен ли рыбий жир или каковы могут быть побочные эффекты.

    Особые меры предосторожности и предупреждения:
    Беременность и кормление грудью : Масло печени трески ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНО при использовании в количествах, обеспечивающих не более рекомендованных суточных доз витамина А и витамина D.Масло печени трески — это ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНО при приеме в больших количествах. Беременным или кормящим женщинам не следует принимать рыбий жир, содержащий более 3000 мкг витамина А и 100 мкг витамина D.

    Дети : Масло печени трески ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСНО для большинства детей при приеме во рту в количествах, обеспечивающих не более чем рекомендованная суточная доза витамина А и витамина D. Масло печени трески составляет ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНО при приеме в больших количествах.

    Диабет : были некоторые опасения, что жир печени трески или другой рыбий жир может повысить уровень сахара в крови у людей с диабетом. Но нет серьезных исследований, подтверждающих эту озабоченность. Но есть некоторые свидетельства того, что жир печени трески может снизить уровень сахара в крови и усилить сахароснижающий эффект некоторых противодиабетических препаратов. Есть опасения, что сахар в крови может упасть слишком низко. Если у вас диабет и вы принимаете жир печени трески, внимательно следите за уровнем сахара в крови.

    Высокое кровяное давление : Масло печени трески может снизить кровяное давление и может вызвать слишком низкое кровяное давление, если используется вместе с лекарствами от высокого кровяного давления. Будьте осторожны при использовании рыбьего жира, если вы принимаете лекарства от высокого кровяного давления.

    Преимущества масла печени трески | Новое руководство по здоровью

    Жир печени трески богат питательными веществами и получен из печени трески. Масло печени трески также доступно в форме капсул и масла. Его принимали на протяжении всей истории из-за содержания в нем витамина D и витамина A.Традиционно его изготавливали, беря деревянные бочки и заполняя их пресной морской водой и печенью трески, а затем оставляя смесь на год (ферментация) перед извлечением масла. Современный вариант — это приготовление всех тканей жирной трески при производстве рыбной муки.

    Есть много преимуществ, а также потенциальных рисков при приеме жира печени трески.

    Преимущества масла печени трески

    Итак, какие питательные свойства имеет масло печени трески?

    • Витамин А
    • Витамин D
    • Докозагексаеновая кислота (DHA)
    • Эйкоза-пентаеновая кислота (EPA)
    • Омега-3 жирные кислоты

    Питательные ингредиенты, содержащиеся в масле печени трески, позволяют добиться различных преимуществ для здоровья.Некоторые полезные свойства рыбьего жира включают:

    1. Облегчить артрит

    Ежедневный прием рыбьего жира — отличный способ предотвратить артрит. Тем, кто страдает артритом, снимет боль. Рекомендуемая дозировка рыбьего жира при артрите — одна-две чайных ложки в день. Для тех, кто использует его в форме капсул, следуйте инструкциям на бутылке с капсулами.

    2. Снятие мышечной боли

    Боль в мышцах и костях — два основных симптома дефицита витамина D.Люди с дефицитом этого витамина испытывают сильную боль в ногах и им трудно подниматься по лестнице. Исследования также показали, что одна или две чайные ложки жира печени трески повышают уровень витамина D в организме. Это помогает уменьшить мышечную боль, а также увеличивает силу мышц.

    3. Профилактика болезней сердца

    Ежедневная доза чайной ложки или двух рыбьего жира улучшает работу сердца даже после операции на сердце или сердечного приступа. Это, в свою очередь, помогает предотвратить болезни сердца.Пищевая ценность жира печени трески делает это возможным? Жирные кислоты омега-3 выстилают артерии после повреждения, улучшая заживление. Всасыванию минералов также способствуют витамины D и A, тем самым поддерживая эластичность кровеносных сосудов и улучшая функциональность мышц.

    4. Снижение высокого уровня холестерина

    Жир печени трески содержит жирные кислоты, которые помогают снизить уровень плохого холестерина в организме. Лучшее средство — употреблять одну-две чайные ложки каждый день.

    5.Борьба с диабетом 1 типа у детей

    Результаты проведенного исследования показали, что беременные женщины, которые ежедневно принимали чайную ложку рыбьего жира, имели меньший риск рождения детей с диабетом 1 типа. Тем не менее, беременным женщинам рекомендуется проконсультироваться с врачом перед регулярным приемом рыбьего жира.

    6. Поддержание здоровья мозга и психического здоровья

    Человеческий мозг имеет высокую концентрацию омега-3, а поскольку рыбий жир также содержит омега-3 жирные кислоты, добавление этого рыбьего жира укрепляет ваш мозг и психическое здоровье.Он может быть полезен при таких состояниях, как СДВГ и депрессия, а также отмечает возможную эффективность при психозах и биполярном расстройстве.

    7. Прочие преимущества масла печени трески включают:
    • Профилактика инфекций внутреннего уха
    • Снижение уровня триглицеридов в кровотоке
    • Лечение / профилактика псориаза
    • Профилактика врожденных дефектов, вызванных дефицитом витаминов A и D
    • Хорошее альтернативное лечение болезни Крона
    • Снижает высокое АД
    • Снижает риск сокращения волчанки
    • Снимает головную боль / мигрень
    • Борется с воспалением
    • Помогает в регуляции иммунной системы
    • Успокаивает при бронхиальной астме
    • Борьба с заболеваниями почек (ранняя стадия)

    Проведенные исследования показали, что рыбий жир в определенной степени эффективен при лечении кистофиброза, психических расстройств, аллергии, дегенерации желтого пятна, аллергии и даже серповидноклеточной анемии.Если вам также поставили диагноз и вы полагаетесь на НПВП при боли и воспалении, жир печени трески — хорошее лекарство. Исследование, проведенное в Норвегии, показало, что женщины, страдающие от рака и принимавшие рыбий жир, значительно снизили смертность по сравнению с теми, кто не принимал это масло (45% для тех, кто болен раком легких, 25% для женщин со всеми видами рака). .

    Потенциальные риски, связанные с жиром печени трески

    Тот факт, что это масло было общепризнано как безопасное (GRAS), не означает, что каждый может принимать его в любое время.Как и в случае со всеми добавками, вам сначала необходимо проконсультироваться с врачом или личным терапевтом, прежде чем приступать к альтернативным методам лечения или новым диетическим средствам.

    Это связано с тем, что при приеме высоких доз в течение некоторого времени существует потенциал токсичности. Побочные эффекты токсичности включают:

    • спутанность сознания
    • Потеря кости
    • Выпадение волос
    • Повреждение печени
    • Плохая ширина
    • Стул свободный
    • Изжога
    • Носовые кровотечения
    • Тошнота

    Предупреждения

    Во-первых, кормящим или беременным женщинам следует проконсультироваться со своим врачом перед приемом любых добавок, независимо от того, насколько они безопасны.

    Что можно сделать из испорченного кефира: Что можно приготовить из прокисшего кефира

    Что можно приготовить из прокисшего кефира – Gurmanio.org

    В наше время одним из самых полезных и часто употребляемых продуктов является кефир. Кроме того, что он способствует налаживанию и улучшению пищеварения, также имеет множество питательных веществ и микроэлементов, которые так нужны нашему организму. Он благотворно влияет на рост и красоту кожи, волос и ногтей, укрепляет нервную и сердечнососудистую систему. Его по праву можно считать источником молодости и долголетия. Трудно даже представить, что, например, в Китае люди вообще не употребляют кефир в пищу.

    Иногда случается, что какая-то часть продукта остается и прокисает, а выливать жалко. Что же можно приготовить из прокисшего кефира? Конечно, добавлять его в суп или кашу не следует, однако для приготовления выпечки – это именно то, что нужно. Еще одним преимуществом использования кефира в соединении с мукой является то, что сам процесс приготовления не займет много времени и не потребует специальных навыков и умений. Тесто получается очень эластичное и плотное, а после выпекания очень похоже на бисквит не только по внешним признакам, но и по вкусовым качествам.

    Кефирные пышечки

    То, что можно приготовить из прокисшего кефира, рецепты и рекомендации поражают своей простотой приготовления и великолепным вкусом.

    Очень вкусными получаются так называемые кефирные пышечки. Они могут быть, как с начинкой (мясной, фруктовой, овощной), так и без нее. Иногда выпечку посыпают сахарной пудрой. Для этого берется 40 г сахара и пол литра кефира, добавляется 2 яйца и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Полученную смесь необходимо перемешать, после чего добавить 1 чайную ложку гашеной соды. Затем постепенно добавляется 2 стакана муки. После получения густого теста следует дать ему время немного настояться. После этого формируются пышечки, выкладываются на смазанный противень и ставится в разогретую духовку. При температуре 180 градусов следует выпекать около 20 минут.

    Манник из кефира


    Мало кто знает, что можно приготовить из прокисшего кефира вкуснейший манник. Главное, чтобы по своему цвету и запаху кефир был пригоден для употребления. Для того чтобы испечь манник понадобится один стакан кефира, который перемешивается с одним стаканом манки и одним стаканом сахара. После этого следует вбить яйца (1-2 штуки), тщательно перемешать и отставить на полчаса. Затем добавляется сода и мука (1 стакан). Должно получиться тесто не очень густой консистенции. Полученную массу выкладывают на предварительно смазанный и обсыпанный манкой противень. В разогретой до 180 градусов духовке манник выпекается около 40 минут.

    Это далеко не весь перечень выпечки, которую можно приготовить из уже прокисшего кефира.

    Блюда с кефиром 1%-ым: 61 рецепт что приготовить с кефиром 1%-ым

    Кефир 1%-ый 220 мл

    Пшеничная мука 650 г

    Крахмал 50 г

    Вода 90 мл

    Свиная шея 350 г

    Говяжья лопатка 350 г

    Репчатый лук 350 г

    Сливочное масло 150 г

    Душистый перец горошком по вкусу

    Подсолнечное масло по вкусу

    Лавровый лист по вкусу

    Разрыхлитель щепотка

    Сахар щепотка

    Молотый черный перец щепотка

    Соль по вкусу

    Что можно сделать с просроченным кефиром


    как готовить из просроченного кефира и можно ли его пить

    Кефир — невероятно популярный в России продукт, одни не представляют без него завтрака, другие выпивают на полдник, а третьи устраивают себе полезный и легкий кефирный ужин. Но нередко случается так, что бутылка с продуктом долгое время остается невостребованной, и он прокисает. В условиях повышения цен качественный кефир стоит не так уж и дешево, и выкидывать немного просроченный продукт просто не экономно. О том, что сделать из просроченного кефира, и пойдет речь в этой статье.

    Как использовать просроченный кефир

    Существует множество блюд, которые можно приготовить из испорченного кисломолочного продукта: ажурные блины, пышные оладьи, домашний сыр, многочисленные пироги, разнообразные манники, творожные блюда. Вот далеко не полный список блюд, основой которых является подпорченный кисломолочный продукт. Но и это еще не все: используют прокисший кефир даже в косметических целях: делают маски для волос и кожи. Главное, что нужно запомнить: из просроченного кефира можно готовить, только если он не имеет неприятного горького вкуса. В противном случае продукт лучше выбросить.

    Оладьи на просроченном кефире

    Пышные оладьи, пожалуй, самое распространенное блюдо из такого продукта. Готовятся очень просто и из недорогих продуктов.

    Смешиваем ингредиенты в таком порядке:

    • 500 граммов муки
    • Половинка чайной ложки соды
    • Пол-чайной ложечки соли
    • 5 столовых ложек сахарного песка
    • Один литр просроченного кефира комнатной температуры — его нужно предварительно достать из холодильника
    • 5 ст.л. подсолнечного масла
    • Немного ванилина и корицы

    Приготовление:

    • Замешивайте тесто, пока она не станет густым. А потом поставьте отдохнуть, укрыв сырым полотенцем на 10 минут
    • Сковороду разогрейте и налейте в нее пару столовых ложек подсолнечного масла
    • Тесто выкладывайте прямо ложкой
    • Когда оладушки с обеих сторон приобретут приятный золотистый оттенок, накройте сковородку крышкой на одну минуту

    Это базовый рецепт, который можно видоизменять по своему усмотрению. Например, можно добавить перетертое яблочко или измельченный в блендере банан. Или разнообразьте сухофруктами.

    Если хотите использовать просроченный кефир, рецепты оладушек можно использовать практически все те же самые, основой которых выступает и свежий кисломолочный продукт.

    Например, можно приготовить пышные заварные оладьи.

    Замешиваем тесто из:

    • Стакана кефира
    • Стакана кипяченой воды комнатной температуры
    • Добавляем половину чайной ложки соли и пару столовых ложек подсолнечного или оливкового масла
    • Пары крупных куриных яиц
    • Двух стаканов муки

    После замешивания тесту дайте отдохнуть около 15 минут

    • Половинку чайной ложки соды погасите небольшим количеством укусуса
    • Смажьте растительным маслом разогретую сковороду
    • Выкладывайте тесто столовой ложкой, придавая форму будущим оладушкам
    • Поджарьте с двух сторон, затем накройте сковороду крышкой и потушите оладьи еще пару минут

    Вкусные блины на просроченном кефире

    Практически у каждой хозяйки найдется подборка рецептов аппетитных блинчиков. Мы приведем вариант, основой которого будет подпорченный кефир.

    Возьмем:

    • Пол-литра кефира
    • Столько же несладкой газированной воды
    • 4 куриных яичка
    • Пару столовых ложек пшеничной муки
    • 2 ст.л. подсолнечного масла

    Приготовление:

    • Взбейте венчиком яйца и сахарный песок
    • Влейте газировку и просроченный кефир комнатной температуры
    • Сдобрите массу подсолнечным маслом
    • В смесь медленно вводите муку, попутно помешивая, чтобы не было комочков
    • Тесто должно получиться сметанообразным, но не густым
    • Разогретую сковороду смажьте подсолнечным маслом
    • Аккуратно набираем тесто половником, равномерно распределяя его по сковородке
    • Когда края блинчика зазолотятся, переверните и обжарьте с другой стороны

    Подавайте блюдо со сметаной, ягодами, сгущенным молоком, медом. Или заверните в них вкусную начинку: творог, банановое, яблочное, грушевое пюре.

    Как испечь из просроченного кефира пирожки

    Читайте также

    Чтобы приготовить тесто для румяных пирожков из прокисшего кефира, смешиваем:

    • 100 граммов пшеничной муки
    • Пару стаканов кефира со слегка истекшим сроком годности
    • Половинку чайной ложечки соли
    • Две столовые ложки сахарного песка
    • Пакетик сухих дрожжей
    • 3 ст.л. подсолнечного масла
    • Когда тесто готово, поставьте его в холодильник н

    Что есть после приема антибиотиков: во время и после лечения

    В кишечнике человека живут триллионы бактерий и других микроорганизмов. В медицинском сообществе все эти организмы называются микробиомом кишечника.

    Антибиотики борются с бактериями и могут нарушить баланс бактерий в микробиоме.

    Микробиом кишечника поддерживает работу пищеварительной системы и помогает иммунной системе защищаться от вирусной инфекции.

    Когда антибиотики нарушают баланс бактерий, у человека могут возникать побочные эффекты, такие как тошнота или диарея. Употребление пробиотиков и пребиотиков во время и после курса антибиотиков может помочь восстановить баланс бактерий в кишечнике.

    Пробиотики

    Пробиотики — это живые микроорганизмы, широко известные как «здоровые бактерии».

    Они могут помочь уменьшить некоторые побочные эффекты антибиотиков, такие как вздутие живота и диарея.

    Хотя исследования пробиотиков и антибиотиков по-прежнему неубедительны, исследования показывают, что прием пробиотиков является безопасным способом предотвращения диареи, связанной с антибиотиками.

    Антибиотики могут убить полезные бактерии в пробиотиках, поэтому рекомендуется принимать их с разницей в несколько часов.

    После окончания курса антибиотиков прием смеси пробиотиков также может помочь восстановить баланс в микробиоме.

    Пребиотики

    Пребиотики — это пища для полезных бактерий, обитающих в микробиоме кишечника.

    Кормление полезными бактериями до и после приема антибиотиков может помочь восстановить равновесие в кишечнике.

    Некоторые продукты питания содержат низкие уровни пребиотиков, например:

    Производители иногда добавляют пребиотики в продукты, например:

    • йогурт
    • детское питание
    • крупы
    • хлеб

    Пребиотики могут отображаться на этикетках пищевых продуктов как:

    • галактоолигосахаридов, или фруктоолигосахаридов GOS
    • , или олигофруктозы FOS
    • , или волокон цикория OF
    • инулина

    Большинство пребиотиков представляют собой пищевые волокна.Если человек употребляет большое количество, у него могут возникнуть газы или вздутие живота.

    Каждому, кто рассматривает возможность добавления пребиотиков в свой рацион, следует делать это медленно, чтобы позволить кишечнику адаптироваться.

    Ферментированные продукты

    Ферментированные продукты — хорошие источники полезных бактерий. Все ферментированные продукты содержат микроорганизмы, но некоторые процессы нагрева или фильтрации могут убить полезные бактерии.

    Ферментированные овощи, такие как квашеная капуста или соленые огурцы в банках, хранящиеся при комнатной температуре, не содержат живых культур.

    Микроорганизмы не выживают в процессе выпечки, поэтому они не присутствуют в таких продуктах, как хлеб на закваске.

    Продукты, содержащие эти организмы, часто имеют на этикетках «живые и активные культуры».

    Ферментированные продукты включают:

    • мисо
    • темпе
    • кимчи
    • йогурт
    • традиционное салями
    • некоторые сыры
    • свежие соленые огурцы с укропом

    Витамин К

    Антибиотики борются со всеми видами бактерий, даже с теми которые помогают телу.Некоторые бактерии производят витамин К, который необходим организму для свертывания крови.

    Чтобы уменьшить влияние антибиотиков на уровень витамина К, люди могут есть:

    • капуста
    • шпинат
    • зелень репы
    • капуста
    • мангольд
    • петрушка
    • зелень горчицы
    • брюссельская капуста

    клетчатка

    Клетчатка может стимулировать рост полезных бактерий в кишечнике.

    При приеме антибиотиков людям следует избегать продуктов с высоким содержанием клетчатки, поскольку они могут повлиять на то, как желудок усваивает лекарство.

    Однако, как только человек заканчивает полный курс лечения антибиотиками, употребление клетчатки может помочь восстановить полезные бактерии и способствовать правильному пищеварению.

    К продуктам, богатым клетчаткой, относятся:

    • артишоки
    • бананы
    • ягоды
    • бобы
    • брокколи
    • чечевица
    • орехи
    • горох
    • цельнозерновые

    испорченное молоко: риски и польза

    Уловить запах испорченного молока достаточно, чтобы испортить даже самый ненасытный аппетит, но если вы обнаружите, что застряли с его картонной коробкой, вы можете дважды подумать, прежде чем подавать ее.

    Вопреки распространенному мнению, испорченное молоко может найти место в вашем следующем кулинарном стремлении. Не говоря уже о том, что использование в рецептах испорченного молока — отличный способ сократить количество пищевых отходов.

    В этой статье объясняется, что такое испорченное молоко, безопасно ли его пить и как его использовать.

    Испорченное молоко — результат чрезмерного роста бактерий, ухудшающих качество, вкус и текстуру молока.

    С конца 1800-х годов подавляющее большинство коммерческого молока пастеризуется.Процесс пастеризации убивает многие из наиболее вредных штаммов бактерий, которые, как известно, вызывают заболевания пищевого происхождения, в том числе E. coli , Listeria и Salmonella .

    Однако пастеризация не уничтожает все виды бактерий. К тому же, как только вы открываете пакет с молоком, он подвергается воздействию дополнительных бактерий из окружающей среды. Со временем эти небольшие бактериальные сообщества могут размножаться и в конечном итоге привести к порче молока.

    Признаки порчи молока

    Когда молоко начинает портиться, у него появляется неприятный прогорклый запах.Аромат трудно не заметить, и со временем он становится сильнее.

    Вкус также начинает меняться, поскольку естественная сладость свежего молока быстро сменяется кисловатым или кисловатым вкусом.

    Со временем текстура и цвет испорченного молока также изменятся. Он может начать приобретать слизистую крупную консистенцию и тусклый желтый цвет.

    Скорость порчи молока зависит от многих факторов, в том числе от количества бактерий порчи, температуры хранения молока и воздействия света (1).

    Если вы не уверены, испортилось ли молоко, понюхайте его. Если запаха не возникло, попробуйте сделать небольшой глоток, прежде чем налить полный стакан или добавить его в хлопья.

    Резюме

    Молоко портится из-за чрезмерного роста бактерий, что ухудшает его качество. Вы знаете, что ваше молоко испорчено, если оно имеет неприятный запах, вкус или меняет текстуру.

    Термины «испорченное» и «кислое» часто используются как синонимы для описания испорченного молока, но между ними может быть небольшая разница — в зависимости от того, кого вы спрашиваете.

    Испорченное молоко обычно относится к пастеризованному молоку, запах и привкус которого вызван ростом бактерий, переживших процесс пастеризации. Большинство этих бактерий не считаются полезными для здоровья и могут вызвать заболевание (2).

    С другой стороны, простокваша часто означает непастеризованное сырое молоко, которое начало естественным образом бродить.

    Подобно испорченному молоку, брожение сырого молока происходит из-за различных видов молочнокислых бактерий, небольшой процент из которых считается пробиотиками и может иметь незначительную пользу для здоровья (3).

    Тем не менее, потенциальные преимущества сырого молока не перевешивают его риски. Обычно не рекомендуется употреблять сырое молоко в любом виде — свежем или кислом — из-за высокого риска заболеваний пищевого происхождения (3).

    Резюме

    Испорченное молоко обычно относится к пастеризованному молоку, которое испортилось, тогда как кислое молоко может относиться к сырому молоку, которое начало брожение.

    Большинство людей сразу же отворачиваются от неприятного запаха и вкуса испорченного молока, что делает решение о его употреблении относительно легким.

    Однако, даже если вы можете избавиться от неприятного вкуса, пить испорченное молоко — не лучшая идея. Это может вызвать пищевое отравление, которое может вызвать неприятные симптомы со стороны пищеварения, такие как боль в желудке, тошнота, рвота и диарея.

    Вам не нужно беспокоиться, если вы случайно проглотили небольшой глоток испорченного молока, но избегайте употребления его в больших или даже умеренных количествах.

    Резюме

    Употребление испорченного молока может вызвать расстройство пищеварения, такое как рвота, спазмы в животе и диарея.

    Хоть и не стоит пить испорченное молоко, оно далеко не бесполезно.

    Если ваше молоко очень старое, начало свертываться, становиться слизистым или покрывается плесенью, его лучше выбросить. Тем не менее, если он немного неаккуратный и слегка кислый, есть несколько способов его использования.

    Попробуйте использовать слегка испорченное молоко в одном из следующих кулинарных приложений:

    • Выпечка. Заменяйте обычное молоко, пахту, йогурт или сметану на испорченное молоко в таких рецептах, как печенье, блины, булочки и кукурузный хлеб.
    • Супы и рагу. Небольшое количество испорченного молока может сделать супы, тушеные блюда и запеканки более насыщенными и сделать их более насыщенными.
    • Заправка для салатов. Используйте простоквашу для приготовления сливочных заправок, таких как ранчо, цезарь или сыр с плесенью.
    • Сыроделие. Используйте кислое молоко для приготовления домашнего творога или фермерского сыра.
    • Tenderize. Используйте кислое молоко для маринования и смягчения мяса или рыбы. Вы также можете замочить в нем сырые цельнозерновые зерна, чтобы они размягчились.

    Дополнительно вы можете добавить испорченное молоко в домашние маски для лица или в ванну, чтобы смягчить кожу. Тем не менее, вы можете смешать его с эфирными маслами или другими ароматными ингредиентами, если вам кажется, что запах слишком сильный.

    Резюме

    Испорченное молоко может заменить пахту или сметану в выпечке. Его также можно использовать для размягчения мяса или добавлять в супы, запеканки или заправки для салатов. Вы также можете использовать его в некоторых косметических средствах для смягчения кожи.

    Испорченное молоко — результат чрезмерного роста бактерий, вызывающих изменение вкуса, запаха и текстуры.

    От его употребления может тошнить, а от готовки — нет, если только немного.

    Новаторские способы использования слегка испорченного молока также могут помочь сократить количество пищевых отходов.

    В следующий раз, когда вы заметите, что молоко в вашем холодильнике начинает портиться, не выливайте его сразу. Вместо этого попробуйте использовать его в блинах, печеньях или в качестве загустителя для супов и рагу.

    Молочный кефир FAQ — Вкусный кефир

    Почему мой молочный кефир жидкий?
    Почему мой кефир разделился на жидкость снизу и творог сверху?
    Как приготовить кефир из кокосового или соевого молока?
    Каким должен быть мой готовый кефир?
    Какое молоко можно использовать для приготовления кефира?
    Мои зерна пахнут дрожжами, что-то не так?
    Мне нужна плотная крышка или воздухопроницаемая крышка?
    Почему кефир нужно хранить вдали от солнца?
    Что делать с избытком молочного кефира?
    Что можно сделать с дополнительными зернами кефира?
    Как узнать, испортился ли мой молочный кефир?
    Как долго я могу хранить готовый молочный кефир?
    Как должен выглядеть готовый кефир?
    Могу ли я промыть зерно?
    Могут ли мои зерна испортиться, если я оставил их на прилавке или в холодильнике очень долго?
    Мои зерна огромные, как их разделить / нужно ли их разделять?
    Мои зерна не похожи на другие зерна, которые я видел раньше. Что-то с ними не так?
    Следует ли хранить молочный кефир отдельно от других заквасок?
    У меня непереносимость лактозы, можно ли пить молочный кефир?
    Я попробовал свой кефир, и мне не нравится его вкус, что мне делать?
    Можно ли приготовить кефир из простокваши?
    Как приготовить сыр из молочного кефира?
    Мои зерна слились вместе, это нормально?
    Как мне регидратировать зерна молочного кефира?
    Какие банки / другое оборудование мне нужно для приготовления молочного кефира?
    Где взять зерна кефира на молоке?

    Почему мой молочный кефир жидкий?

    Если ваш кефир негустой, это может быть потому, что вы не позволяли ему бродить достаточно долго.

    Если вы позволите ему бродить дольше, и он превратится в творог и сыворотку вместо того, чтобы загустеть, это может быть связано с тем, что зерна все еще приспосабливаются к новой среде.

    Вашим зернам потребуется период корректировки, если вы недавно получили их (менее одного месяца в своем доме) или если вы недавно изменили их источник питания (например, изменили их с коровьего молока на козье). Обычно период адаптации длится неделю, но у некоторых людей период адаптации длился до одного месяца.

    Вы должны продолжать отказываться от молока, когда кефир кажется вам кислым / кислым, и продолжать их режим кормления. В конце концов, если вы будете придерживаться последовательности для них, они смогут приспособиться к окружающей среде и приготовить для вас густой кефир.

    Обратите внимание, что некоторые виды молока могут содержать кефир иначе, чем другие. Некоторые люди сообщают, что кефир из козьего молока более жидкий, чем кефир из коровьего молока. Такая же текучесть была отмечена для кокосового молока, которое не является жирным.

    Почему мой кефир разделился на жидкость снизу и творог сверху?

    Ваш кефир разделяется на творог и сыворотку. Это происходит, когда кефир слишком долго бродит. Для следующего цикла кормления вам следует добавить больше молока, заквасить на более короткий период или удалить часть кефирных зерен. В качестве альтернативы, если тепло способствует слишком быстрой ферментации кефира, переместите фермент в более прохладное место.

    Как приготовить кефир из кокосового или соевого молока?

    Если вы хотите приготовить кокосовый, соевый или любой альтернативный молочный кефир, перейдите по этой ссылке, чтобы получить рецепт и инструкции.Все, что вам нужно, это зерна кефира молока / воды или готового кефира молока / воды, это простой процесс!

    Каким должен быть мой готовый кефир?

    Готовый кефир варьируется от слегка кислого до сильно кислого в зависимости от того, как долго он был оставлен для брожения. Он будет похож на простой йогурт тем, что он терпкий и снова похож на простой кефир из магазина.

    Какое молоко можно использовать для приготовления кефира?

    Зерна молочного кефира питаются молоком млекопитающих (например, коровьего, козьего, овечьего и т. Д.), Но их также можно использовать для кефира других видов молока, таких как соевое, кокосовое или миндальное.Кефирные зерна можно использовать для кефира или сквашивания любого из этих видов молока, но они будут расти и процветать только в молоке млекопитающих. Щелкните здесь, чтобы увидеть рецепт приготовления кефира из кокосового молока (этот же процесс можно использовать для всех видов молока, не относящихся к млекопитающим).

    Мои зерна пахнут дрожжами, что-то не так?

    Если ваши зерна пахнут слишком дрожжевым запахом, они могут немного разбалансироваться. Это часто происходит во время доставки, когда они голодают в течение нескольких дней. Лучший способ исправить это — постоянно менять молоко каждые 24 часа, и через неделю он должен вернуться в равновесие.

    Мне нужна плотная или дышащая крышка?

    В любом случае работает. Если вы делаете другие закваски, такие как чайный гриб, может быть хорошей идеей закрыть молочный кефир плотной крышкой, чтобы споры чайного гриба не попали в ваш кефир.

    Почему кефир нужно хранить вдали от солнца?

    Кефир — это симбиотическая колония бактерий и дрожжей. Дрожжи погибают на солнечном свете, поэтому лучше не допускать их попадания на солнце.

    Что делать с избытком молочного кефира?

    Избыток молочного кефира можно хранить в холодильнике и использовать во множестве различных рецептов. Из него можно сделать сыр или использовать в рецептах вместо пахты или йогурта. Посетите нашу страницу рецептов молочного кефира, чтобы узнать больше о том, как использовать дополнительный молочный кефир.

    Что можно сделать с дополнительными зернами кефира?

    Дополнительные зерна можно обезвоживать для длительного хранения, отдавать друзьям и семье, есть или даже использовать в рецептах в качестве загустителя.

    Как я могу определить, испортился ли мой молочный кефир?

    Молочный кефир плох, если на нем заметно выросла нечеткая плесень, если на нем есть розовые или оранжевые пятна, или если он стал розовым или оранжевым.Ваше тело знает, когда это плохо, оно должно буквально оттолкнуть вас, если вы попытаетесь проглотить его.

    Как долго я могу хранить готовый молочный кефир?

    Есть сведения о некоторых людях, которые годами хранили и употребляли молочный кефир после того, как поместили его в холодильник. Чем дольше он сидит, тем более кислым и алкогольным становится. В конце концов, если дать достаточно времени, он может стать уксусным. Если на нем нет признаков порчи (плесень, розовые или оранжевые пятна), вы можете продолжать его использовать.Когда он превратится в уксус, вам, возможно, придется найти ему другое применение, кроме ваших смузи!

    Как должен выглядеть готовый кефир?

    Готовый кефир, прошедший период адаптации, загустевает и может иметь вид крошечных творожков. Он оторвется от стенок вашей банки одной густой массой.

    Могу ли я промыть зерно?

    Ополаскивание зерна почти не требуется. Если вы все-таки полоскаете, промойте их молоком или нехлорированной водой и как можно скорее верните их в свежее молоко.Когда вы промываете зерна, вы избавляетесь от кефирана, окружающего зерна, который, как считается, помогает защитить их от вредных бактерий, пока они выращивают ваше молоко.

    Могут ли мои зерна испортиться, если я оставил их на прилавке или в холодильнике очень долго?

    Единственный надежный способ узнать, жизнеспособны ли ваши зерна, — это положить их в молоко и посмотреть, работают ли они. Вы должны продолжать процесс замены молока каждые 24 часа в течение по крайней мере в неделю, чтобы определить, погибли они или нет.

    Мои зерна огромные, как их разделить / нужно ли их разделять?

    Иногда наши зерна могут вырастать настолько большими, что всего одно зерно слишком быстро обжигает молоко. Самый простой способ уменьшить размер зерен — вымыть руки и осторожно разделить их. Вы также можете разрезать их ножом из нержавеющей стали или ножницами.

    Мои зерна не похожи на другие зерна, которые я видел раньше. Что-то с ними не так?

    Зерна бывают разных форм и размеров, как и мы.Некоторые из них плоские, некоторые круглые, некоторые большие, а некоторые очень маленькие. В них нет ничего плохого, пока они продолжают выращивать ваш кефир, они идеальны.

    Следует ли хранить молочный кефир отдельно от других заквасок?

    Иногда ферменты могут заражать друг друга. Если у вас есть несколько ферментов, находящихся в ограниченном пространстве, может быть хорошей идеей держать анаэробные (те, которым для работы не нужен воздух) плотно закрытыми.

    Одна проблема, которая возникает несколько раз, — это чайный гриб или другие уксусы, которые являются аэробными (для брожения требуется воздух) и подвергаются воздействию воздуха, попадая в другие ферменты и образуя SCOBY на этих других ферментах.

    У меня непереносимость лактозы, можно ли пить молочный кефир?

    В процессе превращения молока в кефир зерна кефира потребляют и преобразуют лактозу в молоке. Это означает, что если у вас непереносимость лактозы и у вас нет аллергии на молочные продукты, вы, скорее всего, можете употреблять кефирное молоко. Прежде чем вкладывать средства в зерно молочного кефира, неплохо было бы взять немного подготовленного молочного кефира и попробовать. Многие люди сообщают об успехе при непереносимости лактозы и употреблении кефира.

    Я попробовал свой кефир, и мне не нравится его вкус, что мне делать?

    Если ваш кефир слишком кислый на ваш вкус, вы можете «разбавить его» молоком (это сделает его более жидким), добавить его в смузи или использовать в рецептах. Вы также можете ферментировать его в течение более короткого периода времени, если вы сможете получить его сразу после того, как он загустеет, он будет намного мягче, чем если бы вы оставили его для разделения на творог и сыворотку.

    Из разных видов молока также производятся кефиры с разным вкусом. Самый кислый из кефиров, как правило, получают из сырого молока, а самые мягкие кефиры — из пастеризованного молока.Попробуйте несколько разных вещей, а если ничего не помогает, добавьте это в коктейль или мороженое со здоровым количеством свежих фруктов.

    Иногда нам нужно немного времени, чтобы приспособиться к новым вкусам, поэтому не сдавайтесь, попробуйте разные вещи, и, возможно, вы обнаружите, что это работает для вас.

    А может, молочный кефир не для вас. Щелкните здесь, чтобы узнать о водяном кефире, может быть, это будет пробиотический напиток для вас!

    Можно ли приготовить кефир из простокваши?

    Прокисшее сырое молоко можно пить и использовать после того, как оно закисло, потому что сырое молоко содержит полезные бактерии и ферменты, которые продолжают делать его здоровой пищей, даже если оно закисло.

    Однако в пастеризованном молоке были уничтожены полезные бактерии и ферменты, поэтому использовать его для приготовления кефира, как правило, не рекомендуется. Было бы нелегко, если бы причиной скисания были хорошие или плохие бактерии.

    Простокваша может изменить вкус готового кефира, поэтому лучше приготовить небольшую порцию, чтобы узнать, нравится ли он вам. Если нет, просто используйте его в кулинарии, не нужно его выбрасывать!

    Как приготовить сыр из молочного кефира?

    Сыр из молочного кефира приготовить просто, просто следуйте этому рецепту, чтобы сделать сыр из молочного кефира.

    Мои зерна срослись, это нормально?

    Все ваши зерна дружелюбны, и в том случае, если они соединятся, это не имеет большого значения. Если вам нужно разделить их, просто разделите их пальцами или разрежьте ножом из нержавеющей стали или ножницами.

    Как регидратировать зерна сухого молочного кефира?

    Посетите эту страницу, чтобы узнать, как регидратировать сушеные зерна.

    Быстрая пицца на сковородке за 10 минут: Пицца на сковороде за 10 минут на сметане и майонезе рецепт с фото пошагово и видео

    6 пошаговых рецептов — kushaisovkusom.ru

    Вкусное тесто, нежная начинка, аппетитно тянется расплавленный сыр… Вы правы, сегодня поговорим о пицце. Но не обычной, а пицце приготовленной на сковороде. Наверняка не найдется человека, который бы не любил пиццу, но не всегда есть время ее готовить. А иногда совсем нет сил на то, чтобы приготовить тесто и начинку, да еще всё это запечь в духовке.

    Пицца на сковороде выгодно отличается тем, что её можно очень быстро приготовить и она будет такая же вкусная. Это очень выручает, если на пороге внезапно появились гости и нужно быстро приготовить угощение. Или, например, нужно быстро накормить вкусным завтраком семью. Так что пицца, приготовленная на сковороде, может выручить Вас когда нужно приготовить что — то вкусное, но времени на это очень мало.

    В этой статье мы постараемся рассказать как правильно приготовить пиццу на сковороде, а так же пошагово опишем самые популярные и вкусные рецепты этого замечательного блюда.

    1. Пицца на сковороде за 10 минут пошаговый рецепт с фото

     

    Продукты, необходимые для приготовления пиццы на сковороде :

    • Сметана — 2 ст.л;
    • Майонез — 2 ст.л;
    • Яйца куриные — 1 шт;
    • Мука пшеничная — 5 ст.л;
    • Ветчина ( можно заменить колбасой или сосисками) — 150 гр;
    • Помидоры — 2 шт;
    • Сыр твердый — 150 гр;
    • Кетчуп — 50 гр;
    • Чеснок — 2-3 зубчика — по желанию.

     

    Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры, так они лучше соединятся

    Как приготовить пиццу на сковороде:

    1. Первым делом нужно заняться приготовлением теста. Для этого в миске нужно соединить сметану, яйца, майонез и хорошенько всё перемешать.

    2. На втором этапе к получившейся сметанно-майонезной массе следует добавить просеянную муку и тщательно перемешать. Нужно обязательно проследить, чтобы в получившемся тесте не оставалось комочков.

    3. Теперь нужно подготовить сковороду нужного диаметра и смазать её небольшим количеством растительного масла без запаха.

    4. Далее на сковороду необходимо вылить приготовленное тесто для пиццы и распределить по всему дну.

    5. На поверхность теста нужно выложить кетчуп и аккуратно размазать его по всему тесту. Если используете чеснок, нужно его измельчить и смешать с кетчупом, и только потов выложить на тесто.

    6. Далее на кетчуп нужно равномерно выложить нарезанную ветчину или колбасу.

    7. Теперь необходимо помыть и нарезать помидоры, а затем добавить их в будущую пиццу.

    8. И последний этап — посыпать всю поверхность натертым на крупной терке сыром.

    9. Теперь нужно нарыть сковороду с пиццей крышкой и поставить на плиту. Готовить быструю пиццу следует на небольшом огне до того момента, пока сыр полностью не расплавится.

     

    Пицца на сковороде за 10 минут готова! Приятного аппетита!

     

    Если у Вас нет сметаны, можно заменить ее майонезом и наоборот. То есть если в рецепте 4 ложки сметаны и 4 майонеза — Вы можете положить 8 ложек одного или другого.

    2. Пицца на сковороде на кефире пошаговый рецепт

     

    Что понадобится для приготовления пиццы на сковороде (на диаметр 28 см): 

    • Кефир — 200 гр;
    • Мука — 1.5 стакана;
    • Яйцо куриное — 1 шт;
    • Сода пищевая — 1 ч.л;
    • Соль — щепотка;
    • Майонез  — 1 ст.л на тесто и 2 ст.л для начинки;
    • Колбаса, ветчина, сосиски(что есть) — 150 гр;
    • Сыр твердый — 100 гр;
    • Лук репчатый — 1 шт;
    • Кетчуп — 1 ст.л.

    Как приготовить пиццу на сковороде на кефире:

    1. Первым делом нужно кефир перелить в миску и добавит соду. Кефир должен быть теплый, около 35-36º. Далее оставляем кефир с содой на 15 минут, чтобы они вступили в реакцию.

    2. После того, как пройдет 15 минут следует добавить яйцо, щепотку соли и 1 ст.л майонеза, всё хорошо перемешать. Затем нужно добавить просеянную муку и снова все хорошенько перемешать. Следите, чтобы не осталось комочков.

    3. Сковороду смазать небольшим количеством растительного  масла и выложить получившееся тесто. Затем нужно равномерно его распределить.

    4. Затем нужно нарезать лук, помидоры, колбасу удобным Вам способом, а сыр натереть на крупной терке.

    5. Теперь следует включить средний огонь и поджарить основу пиццы с одной стороны до золотистого цвета. Затем перевернуть на другую сторону.

    6. Как только перевернули корж обжаренной стороной вверх — её нужно смазать кетчупом и выложить нарезанные колбасу, лук и помидоры. Сверху всё необходимо смазать майонезом и посыпать натертым сыром. При желании посыпать зеленью.

    7. Накрыть сковороду крышкой и готовить на небольшом огне пока сыр не расплавится. Пицца на сковороде на кефире готова! Приятного аппетита!

     

    Начинку для пиццы можете брать любую, какая Вам нравится. Например, можно смазать тесто кетчупом, сверху положить копченую курицу и нарезанные консервированные ананасы и посыпать сыром. Будет очень вкусно. Так же в пиццу с ветчиной и помидорами смело можно добавить обжаренные шампиньоны. Экспериментируйте и всё получится!

    3. Пицца на сковороде без сметаны

    Какие продукты нужны для приготовления пиццы на сковороде без сметаны:

    • Майонез — 6 ст.л;
    • Яйца куриные — 2 шт;
    • Мука пшеничная — 6 ст.л;
    • Ветчина, колбаса или сосиски — 150 гр;
    • Помидоры — 2 шт;
    • Перец болгарский — 1 шт;
    • Кетчуп — 1 ст.л;
    • Сыр — 100 гр;
    • Соль — щепотка;
    • Зелень — по желанию.

    Как приготовить пиццу на сковороде без сметаны:

    1. Первым делом смешиваем яйца и майонез, добавляем щепотку соли и все хорошо перемешиваем.

    2. Теперь добавляем муку и замешиваем тесто для пиццы. Обязательно следите, чтобы не осталось комочков.

    3. Помидоры  и перец нужно помыть. Далее необходимо очистить перец от плодоножки и семян. Теперь овощи нужно нарезать кружочками. Ветчину нарезать как нравится.

    4. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и выложить на нее тесто. Затем равномерно распределить тесто по дну.

    5. На тесто выложить кетчуп и равномерно его размазать по поверхности теста.

    6. Теперь нужно выложить нарезанные: ветчину, помидоры, и перец. Сверху равномерно посыпать натертым на терке сыром.

    7. Сковородку поставить на плиту, накрыть крышкой и включить средний огонь. Готовить пиццу до полного расплавления сыра. Тесто должно подрумяниться с нижней стороны.

    Пицца на сковороде без сметаны готова. Приятного аппетита!

     

    4. Пицца на сковороде без майонеза — видео

     

    5. Пицца на сковороде за 5 минут. Видео — рецепт

     

    6. Пицца на сковороде за 10 минут. Видео — рецепт

     

    Надеемся, что данная статья была Вам полезна! 

     

    Поделиться рецептом с друзьями:

    Пицца на сковороде за 10 минут

    Пицца на сковороде – быстрый аналог классической пиццы в духовке, для приготовления которой достаточно 10 мин. Блюдо, как правило, состоит из бюджетных ингредиентов, просто в исполнении и представляет собой сытный ужин или перекус.

    Быстрая и вкусная пицца за 10 минут на сковороде

    Вкусную пиццу реально приготовить на сковороде за 10 мин. активных действий, при этом начинка должна быть уже полностью готовой и термически обработанной заранее, если этого требует продукт. Из данного количества ингредиентов получается 2 пиццы по 20 см диаметром.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 3.

    Калории: 281 ккал

    Белки: 8.4 г

    Жиры: 16 г

    Углеводы: 26.1 г

    • Для теста смешать просеянную муку, прованские травы, яйца, соль и молоко. Хорошо перемешать или взбить миксером до однородности, чтобы разбить комочки. Тесто получается по консистенции, как густая сметана. Вылить тесто на раскаленную сковородку, смазанную растительным маслом, убавить огонь до средне-слабого.

    • Жарить блин из теста на одной стороне около 4 мин., затем осторожно перевернуть его на другую сторону, оставить еще на 2 мин.

    • Заранее вареную колбасу порезать на кусочки и обжарить на среднем огне.

    • Сыр потереть на средней терке.

    • Репчатый лук почистить, сполоснуть, порезать тонкими полукольцами и обжарить до румяности.

    • Предварительно сделать соус для пиццы из томатной пасты. Лук почистить, помыть и измельчить. Очистить чеснок и пропустить через пресс. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем чеснок и лук до румяности. Добавить в зажарку томатную пасту. Влить очищенной воды и перемешать. Количество воды должно быть таким, чтобы консистенция соуса была, как у кетчупа. Посолить, добавить сахар, лавровый лист и травки. Накрыть крышкой сковороду и готовить соус около 10 мин. Остудить соус до нанесения на тесто. Кроме того, если нет времени возиться с соусом, можно использовать любой готовый покупной соус.

    • Основу для пиццы смазать соусом, выложить по всей поверхности начинку. Накрыть крышкой и на среднем огне готовить еще 4-5 мин., пока сыр не расплавится.

    • Снять готовую пиццу со сковороды, переложить на доску и порезать на порционные кусочки.

    Приятного аппетита!

    Экспресс-пицца в домашних условиях на сметане

    Такая пицца – отличный быстрый вариант вкусного блюда, когда неожиданно пришли гости или дети прибежали из школы. В тесто можно использовать даже слегка застоявшуюся сметану.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука пшеничная – 9 ст. л.;
    • Яйца куриные – 2 шт.;
    • Сметана жирная – 8 ст. л.;
    • Соль – небольшая щепотка;
    • Масло подсолнечное рафинированное – 1 ст. л.

    Для начинки:

    • Сосиски – 120 г;
    • Огурцы соленые – 70 г;
    • Помидоры – 140 г;
    • Соль и молотый черный перец – на свой вкус;
    • Сыр мягкий Моцарелла – 50 г.

    Процесс приготовления:

    1. Муку просеять с солью. Добавить яйца, сметану и взбить венчиком или миксером до полного объединения, чтобы не пропустить комочки.
    2. Сковороду смазать растительным маслом, распределить по ней тесто обратной стороной ложки.
    3. Соленые огурцы порезать тонкими кружочками или длинными тонкими полосками при помощи овощерезки. Сосиски очистить от обертки и нарезать тонкими колечками.
    4. Помидоры помыть, вырезать белую часть около плодоножки и порезать пополам и далее тонкими пластинками.
    5. На заготовке теста при желании можно нарисовать тонкую сеточку из майонеза. Разложить кусочки огурца и сосисок.
    6. Следующим слоем положить нарезанные помидоры.
    7. Сверху помидоры посолить и поперчить.
    8. Сыр нарезать тонкими пластинками и выложить поверх помидоров. Для пиццы лучше всего брать Моцареллу не в виде шариков, а брусочками. Именно она так красиво тянется на фото.
    9. Сковороду накрыть крышкой и поставить на заранее разогретую плиту на средний огонь.
    10. Готовить пиццу около 10 мин. За это время сыр расплавится, а тесто запечется.
    11. Посыпать готовое блюдо мелко нарезанной чистой зеленью и подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    Быстрая пицца с тестом на майонезе

    Минимум усилий и времени – и быстрая пицца на сковороде готова. Она имеет достаточно привлекательный внешний вид за счет добавления пармезана и шпината.

    Время готовки: 15 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 9 ст. л.;
    • Майонез – 7 ст. л.;
    • Яйцо куриное С0 – 1 шт.;
    • Томатный соус – 1 ст. л.;
    • Твердый сыр – 100 г;
    • Помидоры – 140 г;
    • Зубчики чеснока – 3 шт.;
    • Соль и молотый перец – по своему вкусу;
    • Итальянские травы – 1 ч. л.;
    • Шпинат – 110 г;
    • Пармезан – 80 г.

    Процесс приготовления:

    1. Смешать яйцо с майонезом. Добавить просеянную муку и щепотку соли, тщательно взбить венчиком или миксером, чтобы не допустить образования комочков.
    2. Сковороду смазать растительным маслом без запаха и распределить ложкой по ней тесто. Консистенция у готового теста похожа на консистенцию жирной сметаны.
    3. Подготовить начинку. Аккуратно размазать томатный соус по поверхности теста.
    4. Овощи и зелень предварительно вымыть и обсушить. Помидоры порезать кубиками, выбросив плотную белую часть. Сыр тоже порезать небольшими кубиками, пармезан натереть на средней терке.
    5. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить к сыру и помидорам.
    6. Смесь посолить, поперчить и добавить специи. Все хорошо размешать.
    7. Шпинат порезать полосками, ошпарить крутым кипятком и обсушить бумажными полотенцами. Выложить полоски шпината на тесто.
    8. Сверху разложить смесь из приправленных помидоров и сыра. Присыпать все равномерно тертым пармезаном.
    9. Сковороду с заготовкой пиццы поставить на слабый огонь и печь около 10 мин., чтобы сыр расплавился, а основа зарумянилась.
    10. Порезать на кусочки и подавать на стол.

    Приятного аппетита!

    Пицца с добавлением кефира за 10 мин.

    Тесто для пиццы на кефире отличается приятным сливочным послевкусием, по виду напоминает толстый блин. В качестве начинки используются только готовые ингредиенты, которые не нужно дополнительно обрабатывать, это ускоряет процесс приготовления.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Кефир – 200 мл;
    • Мука пшеничная – 200 мл;
    • Яйца куриные – 1 шт. ;
    • Соль – 0,5 ч. л.;
    • Сода пищевая – 1 ч. л. без горки.

    Для начинки:

    • Готовая томатная паста – 1 ст. л.;
    • Томат – 1 шт.;
    • Колбаса вареная – 120 г;
    • Лук зеленый – 2 пера;
    • Сыр твердый – 110 г;
    • Подсолнечное масло для жарки – 1 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. В кефире тщательно размешать соду, гасить ее дополнительно не нужно, в кислой среде кефира сода будет гаситься самостоятельно. Главное проследить, чтобы комочки соды полностью разошлись в жидкости.
    2. Добавить в смесь яйцо и хорошо взбить вилкой или венчиком.
    3. Отдельно просеять муку и соль. Понемногу всыпать муку в кефирную смесь, без остановки взбивая тесто. Не допустить образования комочков.
    4. Вареную колбасу нарезать тонкими пластинками (можно на овощерезке). Зеленый лук помыть, обсушить и мелко нашинковать. Сыр натереть на крупной терке. Помидор тонко нарезать пластинками острым ножом.
    5. Размазать по сковороде растительное масло, вылить тесто для пиццы и прокрутить сковороду по кругу, чтобы оно равномерно распределилось.
    6. На среднем огне выпекать около 2-3 мин. Затем очень осторожно перевернуть блин из теста, подсунув под него с двух сторон 2 лопатки.
    7. Размазать по поджаренной стороне теста соус, можно сделать сетку из майонеза. Выложить помидоры, затем слой колбасы, зеленый лук. Сверху равномерно посыпать все тертым сыром.
    8. Накрыть сковороду крышкой и готовить на минимальном огне около 8-10 мин.
    9. Аккуратно разрезать пиццу на части, стараясь не повредить покрытие сковороды. Подавать в горячем виде к чаю или вину.

    Приятного аппетита!

    Если дома нет сметаны или кефира для приготовления основы, можно смешать майонез и молоко. Для этих целей можно использовать уже немного скисшее молоко и залежалый майонез, это отличный способ экономии и утилизации продуктов.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная высшего сорта – 6 ст. л.;
    • Молоко – 6 ст. л.;
    • Майонез – 2 ст. л.;
    • Яйцо – 1 шт.;
    • Соль – 1 щепотка;
    • Кетчуп + майонез – по 1,5 ст. л.;
    • Помидоры – 1 шт.;
    • Ветчина – 130 г;
    • Болгарский перец – 0,5 шт.;
    • Твердый сыр – 90 г;
    • Приправа для пиццы – 0,5 ч. л.

    Процесс приготовления:

    1. Муку просеять в отдельную миску с солью.
    2. Яйцо смешать с молоком и майонезом, взбить венчиком или вилкой.
    3. Не переставая взбивать, добавить порциями муку с солью, очень тщательно все взбить венчиком, чтобы разбить комочки теста.
    4. Сковороду смазать растительным маслом.
    5. Ветчину нарезать тонкими слайсами, можно предварительно обжарить ее без масла на сковороде с 2 сторон.
    6. Овощи вымыть и обсушить. Помидор нарезать тонкими пластинками. У красного болгарского перца снять шапочку, удалить семена и перегородки, нарезать тонкими полукольцами. Сыр потереть на крупной терке.
    7. Кетчуп и майонез соединить и перемешать, добавить к ним приправы.
    8. Сковороду нагреть на среднем огне, вылить на нее тесто, распределить тесто по кругу, чтобы получился толстый блин. Тесто по консистенции похоже на тесто на оладьи.
    9. Обжарить тесто с одной стороны в течение 2-3 мин., осторожно перевернуть на другую сторону.
    10. Смазать готовую сторону соусом, выложить помидоры, следом сверху слоем разложить ветчину и перец. Присыпать все натертым сыром.
    11. Накрыть сковороду крышкой и готовить в течение 8-10 мин. на минимальном огне.
    12. Переложить пиццу на блюдо и подавать к обеду в теплом состоянии.

    Приятного аппетита!

    Оригинальная быстро-пицца из лаваша

    Когда не хочется возиться с тестом для пиццы, для этих целей можно купить готовый тонкий лаваш. Кроме того, это значительно экономит время приготовления.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Лаваш тонкий – 1 пачка;
    • Сыр твердый – 250 г;
    • Шампиньоны маринованные – 90 г;
    • Томат – 1 шт. ;
    • Майонез – 3 ст. л.;
    • Кетчуп – 1 ст. л.;
    • Сливочное масло – 1 ч. л.;
    • Соль, перец молотый и зелень – по своему вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Вырезать из пластов лаваша 3 круга, немного больше в диаметре, чем дно у сковороды, где будет выпекаться пицца. Это поможет сделать бортики.
    2. Сыр потереть крупно на терке, помидоры вымыть и нарезать на овощерезке тонкими слайсами. Сыр можно брать любой, но желательно использовать сыр твердых острых сортов типа пармезана.
    3. Зелень вымыть, обсушить и мелко нашинковать.
    4. Для соуса майонез и кетчуп смешать друг с другом.
    5. Для основы на первый тонкий круг лаваша намазать тонким слоем соус и немного посыпать все сыром. То же самое сделать и с двумя другими кругами из лаваша.
    6. Сверху смазать основу соусом.
    7. На сковороде распустить сливочное масло, установить слабый огонь.
    8. На сковороду выложить основу из лаваша, сверху высыпать половину тертого сыра, разложить нарезанные шампиньоны, далее слой помидоров. Посолить заготовку, поперчить, можно посыпать специальной смесью приправ для пиццы. Сверху все покрыть остатками тертого сыра.
    9. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне около 5-7 мин. При подаче сверху посыпать изделие порезанной зеленью.

    Приятного аппетита!

    Самая простая и быстрая пицца на батоне «Студенческая»

    Такая пицца готовится чрезвычайно быстро, поэтому заранее нужно подготовить начинку. Продукты должны быть готовыми и не требовать никакой термической обработки, кроме нарезки или очистки.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    • Батон (белый хлеб) – 7 кусочков;
    • Яйца куриные – 1 шт.;
    • Молоко – 150 мл;
    • Мука пшеничная – 2 ст. л.;
    • Соль – 1 щепотка;
    • Колбаса вареная или сыровяленая – 120 г;
    • Томат – 1 шт.;
    • Перец красный – 0,5 шт.;
    • Маслины без косточек – 5 шт.;
    • Сыр твердый – 60 г;
    • Томатная паста – 1 ст. л.;
    • Майонез – 2 ст. л.;
    • Масло подсолнечное – 1 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Заранее подготовить начинку. Овощи вымыть, у перца снять шапочку с семенами, убрать перегородки, нарезать тонкой соломкой.
    2. Колбасу нарезать тонкими кружочками, помидоры порезать тонкими ломтиками. Оливки порезать пополам, сыр потереть на крупной терке. Для соуса смешать томатную пасту и майонез.
    3. Батон порезать на ломтики толщиной 1 см. Можно прикинуть, сколько точно нужно кусочков булки, выложив дно сковороды ломтиками батона.
    4. Весь хлеб покрошить в глубокую миску. Вылить туда молоко. Размять массу руками, добавить яйцо, соль, муку и все размешать. Тесто будет очень густым.
    5. Холодную сковороду смазать маслом, выложить тесто, разровнять тонко по дну и накрыть сковороду крышкой. Установить средний огонь и готовить тесто до появления снизу золотистой корочки около 5 мин.
    6. Осторожно перевернуть блин из теста, чтобы он не раскрошился, убрать сковороду с огня.
    7. Смазать тесто соусом, разложить по заготовке кружочки колбасы, брусочки перца, ломтики помидоров, половинки оливок. Сверху все присыпать сыром.
    8. Накрыть сковороду крышкой и готовить на медленном огне 5 мин.

    Приятного аппетита!

    Рецепт нежной заливной пиццы на сковороде

    В рецепте используется классическое заливное тесто на кефире. В качестве начинки можно использовать, что угодно, здесь колбаса, лук, томаты и сыр.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 100 г;
    • Кефир – 250 г;
    • Яйца куриные – 2 шт.;
    • Масло растительное – 1 ст. л.;
    • Соль, перец черный молотый и паприка сладкая – по вкусу;
    • Копченая колбаса – 8 кусочков;
    • Сыр твердый – 100 г;
    • Помидор крупный – 1 шт.;
    • Молодой чеснок – 1 стебель;
    • Кетчуп и майонез – по 1 ст. л.;
    • Лук репчатый – 0,5 шт.

    Процесс приготовления:

    1. Смешать кефир, яйца и муку. Посолить, поперчить и всыпать сладкую паприку в тесто. Все тщательно взбить миксером.
    2. Смазать сковороду маслом и распределить по ней тесто.
    3. Жарить блин на среднем огне около 1 мин. и перевернуть.
    4. Для соуса смешать кетчуп и майонез и смазать основу при помощи силиконовой кисточки или обратной стороны ложки.
    5. Колбасу разложить по тесту. Стрелку чеснока обдать крутым кипятком и порезать мелко-мелко, разложить по пицце.
    6. Лук очистить, порезать пополам и далее половину луковицы нарезать тонкими полукольцами, разложить по тесту.
    7. Томат нарезать тонкими слайсами, разложить по поверхности пиццы.
    8. Сыр натереть крупно на терке, присыпать всю заготовку сыром сверху.
    9. Накрыть сковороду крышкой и готовить пиццу на медленном огне около 10 мин.
    10. Подавать пиццу в горячем виде, порезав ее на кусочки.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный пошаговый рецепт картофельной пиццы

    В картофельной экспресс-пицце, как понятно из названия, в качестве основы используется тертый картофель. Получается большая, очень сытная пицца с хрустящей основой.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 4.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Картофель – 620 г;
    • Яйцо куриное С0 – 1 шт.;
    • Соль и молотый перец – на свой вкус;
    • Сушеный тимьян – 0,5 ч. л.;
    • Мука пшеничная – 2 ст. л.

    Для начинки:

    • Лук-порей (белая часть) – 2 шт.;
    • Шампиньоны – 140 г;
    • Бекон – 230 г;
    • Небольшие помидоры – 2 шт.;
    • Сыр твердый – 60 г;
    • Сушеный базилик – 1 ч. л.;
    • Петрушка – пару веточек;
    • Масло растительное – 2 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Картофель почистить, промыть до чистой воды, натереть на мелкой терке или при помощи кухонного комбайна. Добавить яйцо, муку, соль и приправы. Хорошо размешать. Тесто получается похожим на тесто для драников.
    2. Бекон (грудинку) нарезать тонкими ломтиками, вымытый порей нашинковать колечками, помытые и обсушенные шампиньоны порезать тонкими пластинками. Одновременно поставить сковороду на средний огонь для разогрева.
    3. В сковороду выложить бекон, обжарить, выложить лук и грибы, перемешивая, жарить несколько минут. При желании можно влить 1-2 ст. л. растительного масла.
    4. Параллельно разогреть другую сковороду, влить в нее немного подсолнечного масла без запаха. Распределить половину картофельной массы, пожарить на сильном огне до румяного состояния.
    5. Порезать помытые помидоры тонкими ломтиками, сыр потереть крупно на терке.
    6. Блин из картофеля очень аккуратно перевернуть. По нему выложить половину начинки. Выложить кружочки помидоров, посыпать сушеным базиликом.
    7. Сверху равномерно посыпать заготовку тертым сыром, накрыть сковородку крышкой и готовить около 5 мин., пока сыр не расплавится. Посыпать пиццу сверху нарезанной зеленью петрушки.
    8. Из второй порции теста приготовить вторую заготовку, аналогично распределить начинку и приготовить таким же образом.

    Приятного аппетита!

    Быстрый рецепт ленивой пиццы на сковороде

    Один из самых быстрых рецептов пиццы, для теста используется всего 3 ингредиента. Домочадцы будут рады такой пицце, особенно оценят ее мужчины.

    Время готовки: 10 мин.

    Порций: 6.

    Ингредиенты:

    • Мука пшеничная – 4 ст. л.;
    • Сметана – 4 ст. л.;
    • Яйцо куриное – 1 шт.;
    • Соль – 1 щепотка;
    • Охотничьи колбаски;
    • Помидор крупный – 1 шт.;
    • Сыр – 80 г;
    • Кетчуп и майонез – по 1 ст. л.;
    • Зелень и приправы – на свой вкус.

    Процесс приготовления:

    1. Смешать просеянную муку, яйцо, соль и сметану, взбить миксером или вилкой до однородности.
    2. Помидор помыть и обсушить. Порезать его тонко слайсами.
    3. Охотничьи колбаски в любом количестве порезать тонкими кружочками. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать мелко. Сыр потереть на терке крупно.
    4. Для соуса смешать майонез и кетчуп, добавить смесь приправ для пиццы или прованские травы и перемешать.
    5. Сковороду намазать растительным маслом без запаха, вылить тесто и, провернув по кругу, распределить по дну сковороды.
    6. Смазать основу соусом очень аккуратно, разложить начинку слоями, сверху присыпать сыром.
    7. Накрыть сковороду крышкой и готовить на среднем огне коло 10 мин. до того момента, пока не расплавится сыр и дно пиццы не зарумянится. Следить за тем, чтобы основа не подгорела.
    8. Для подачи посыпать изделие зеленью, можно также намазать сверху любимым готовым соусом или подать его к пицце в отдельном соуснике.
    9. Горячую пиццу переложить на блюдо, порезать на сегменты и подавать в горячем виде к кофе или чаю.

    Приятного аппетита!

    Пицца на сковороде быстро и вкусно. Быстрая пицца за 10 минут

    Здравствуйте! Согласитесь, не всегда есть время или настроение стоять по долгу у плиты. Но при этом хочется чего-нибудь вкусненького на скорую руку. И тогда быстрая пицца, приготовленная на сковороде, для вас будет спасением. И сытно, и времени много не потратили, и семья довольная.

    К тому же это такое блюдо, в которое можно запихнуть все, что в холодильнике завалялось. Не нужно бежать специально в магазин, что бы прикупить нужные продукты. Обычно на эту выпечку всегда у любой хозяйки найдутся что-нибудь подходящее.

    Я уже писала о том, как приготовить замечательную пиццу в духовке. Тоже довольно быстрые рецепты. Сегодня же расскажу, как еще быстрее приготовить такую выпечку, буквально за 10 минут.

    Для начинки подойдет что угодно — и грибы, и колбаска, и морепродукты. Также кладут различные овощи и зелень. Но, почти всегда, самый главный участник этого блюда — сыр в большом количестве. Можно брать совершенно любой сорт, какой есть под рукой.

    Для приправы обычно берут кетчуп или томатную пасту. Но и тут можно эксперементировать с соусами. Например, смешать тот же кетчуп с майонезом. Или использовать любой другой соус. Нет абсолютно никаких преград.

    Но все же рекомендую воспользоваться и моими советами. Хотя бы для того, что бы понимать от чего отталкиваться в будущем, когда вы оцените всю прелесть такой выпечки.

    Пошаговый рецепт на майонезе и сметане

    Начать хочу именно с этого рецепта. Это мой любимый и наиболее популярный вариант. Коржик получается в меру пышным и мягким. Лучше употреблять пиццу в теплом виде. Если же она у вас какое-то время полежала и остыла, просто разогрейте ее в микроволновке.

    Нам понадобится:

    • Сметана 10% — 4 столовые ложки
    • Майонез — 4  столовые ложки
    • Яйца — 2 шт
    • Мука — 9 столовых ложек
    • Соль — 1/2 чайной ложки
    • Кетчуп
    • Колбаса сервелат — по вкусу
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Сыр — 100 гр

    Этапы приготовления:

    1. Для начала взбейте слегка яйца вилкой, что бы желток равномерно разошелся. Затем засыпьте к ним муку, добавьте сметану, майонез и соль. И все тщательно до однородности перемешать.

    2. Смажьте растительным маслом сковороду и выложите туда тесто. Распределите его по форме, но края сделайте по тоньше, чем серединка. По поверхности размажьте кетчуп.

    3. Порежьте мелко лук. Колбаску порежьте мелкими кусочками. Натрите сыр на терке. Колбасу и лук выложите поверх кетчупа, а сверху посыпьте сыром.

    4. Закройте сковородку крышкой и поставьте на медленный огонек на 15-20 минут. Как только увидите, что края подрумянились, она готова. Очень нежная, аппетитная и просто невероятно вкусная.

    Пицца на кефире быстро и вкусно

    Еще один вариант жидкого теста для пиццы. Из указанных ингредиентов получается целых два коржа, так что количество можно и уменьшить. Хотя, готовый коржик можно хранить в холодильнике до следующего раза.

    Ингредиенты:

    • Кефир — 1 стакан
    • Мука — 1 стакан
    • Яйцо — 1 шт
    • Соль — 1/4 чайной ложки
    • Сода — 1/3 чайной ложки
    • Растительное масло — 1-2 столовых ложки + для смазки

    Для начинки (на одну пиццу):

    • Колбаса — 60 гр
    • Оливки — 10 шт
    • Помидор — 1/2 шт
    • Чеснок — 2 зубчика
    • Любой томатный соус
    • Шампиньоны — 2 шт
    • Лук — 1/2 шт
    • Сыр твердый — 50-70 гр
    • Зелень — по вкусу

    Способ приготовления:

    1.  Для начала приготовим начинку. Все ингредиенты для нее, кроме сыра, порежьте в любой произвольной форме, как вам хочется. Сыр натрите на терке.

    Порезанные грибы лучше сначала слегка обжарить в сковороде.

    2. Теперь давайте займемся тестом. Высыпьте муку в глубокое блюдо, посолите, добавьте соду. Влейте растительное масло. Разбейте туда яйцо. Залейте кефиром и все перемешайте в единую массу. По консистенции поучится как сметана.

    3. Смажьте сковороду растительным маслом и чуть разогрейте. Вылейте туда тесто и равномерно распределите. Обжаривайте с одной стороны примерно 10 минут. Не закрывайте крышкой.

    4. Как только поймете, что первая сторона обжарилась, аккуратно переверните корж. Сразу же с верху обмажьте соусом и начинайте раскладывать начинку.

    Сначала в произвольной форме разложите лук, оливки, помидор, грибы и чеснок. Сверху уложите слой из колбасы. Затем все прикройте сыром и присыпьте зеленью.

    5. Закройте сковородку крышкой и держите на самом маленьком огне, пока сыр не расплавится. Примерно на это уходит 5 минут. И наша вкусная, ароматная быстрая пицца готова к употреблению. Есть ее лучше, пока она теплая. Наслаждайтесь.

    Видео о том, как приготовить пиццу на сковороде за 10 минут

    Предлагаю посмотреть видео-рецепт с канала youtube. Коротко, подробненько и аппетитненько все показывает автор. Тесто делается так же, как и выше описано, только начинка чуть другая. Но в этот итальянский пирог, по сути, можно класть все, что пожелается. В любом из описанных рецептов вы можете менять ингредиенты начинки на ваше усмотрение.

    Ингредиенты:

    • 2 яйца
    • 4 ст.ложки сметаны
    • 3 ст.ложки майонеза
    • 9 ст.ложек муки
    • соль по вкусу
    • Кетчуп
    • 1/4 лука репчатого
    • 4 куска ветчины
    • 1 помидор
    • тертый сыр по вкусу

    Способ приготовления смотрите  в видео.

    Если кто-нибудь не понял, на сковороде жарить 10 минут на среднем огне. Кстати, я как-то попробовала вместо кетчупа смешать соус по-грузински и майонез. Пикантный получился вкус. Так что с соусами тоже можно эксперементировать.

    Рецепт без сметаны и кефира

    А вот этот способ для многих может показаться совсем новеньким. Очень необычный рецепт. Попробуйте и такой вариант. Пицца будет очень питательной и аппетитной. Думаю, вам понравиться. Да что тут говорить, надо просто пробовать!

    Ингредиенты:

    • Картофель — 2 шт
    • Колбаса сервелат — 80 гр
    • Сыр — 100 гр
    • Яйца — 4 шт
    • Соль, перец и свежая зелень — по вкусу
    • Растительное масло для жарки

    Способ приготовления:

    1. Порежьте картошку и нашинкуйте кружочками на специальной терке или ножом. Залейте сковороду маслом и выложите туда картошку. Обжарьте ее с обоих сторон.

    2. Колбасу порежьте кружками. Сыр натрите на мелкой терке. Яйца разбейте в отдельное блюдо, посолите, поперчите и взболтайте венчиком. Затем, когда картошка уже готова, залейте ее яйцом. Сверху выложите колбаску и сыр. Включите медленный огонь, закройте сковороду крышкой и оставьте готовиться.

    3. Примерно через 10-15 минут все будет готово. Снимайте со сковороды и пробуйте. По моему очень подходит для завтрака такой способ. Сытно, быстро и вкусно.

    Быстрая пицца на лаваше за 5 минут

    Продолжаем серию быстрых рецептов на сковороде. Это, пожалуй, самый быстрый способ ее приготовления, буквально за считанные минуты. А главное, никакой возни с тестом.

    Ингредиенты:

    • Лаваш круглый — 2 шт
    • Сыр моцарелла — 200 гр
    • Ветчина — 100 гр
    • Помидор — 1-2 шт
    • Кетчуп — 1-2 столовые ложки
    • Сливочное масло — 10-20 гр

    Способ приготовления:

    1. Натрите сыр на крупной терке. Помидоры нарежьте полукруглыми дольками. Ветчину нарежьте любым способом, как вам нравится. Первый лист лаваша посыпьте немного сыром и прикройте вторым лавашом. Так наша пицца будет более устойчива и они просто скрепятся.

    2. Смажьте верхний лаваш кетчупом. Посыпьте обильно его сыром, разложите ветчину и помидоры.

    3. Разогрейте сковородку. Положите туда кусочек сливочного масла и выложите лаваши с начинкой на сковородку. Прикройте крышкой и подержите на медленном огне, пока не растает полностью сыр. Затем выложите ее со сковороды и пробуйте. На вкус просто обалденно, не хуже чем в ресторане.

    Вкусный пошаговый рецепт с батоном

    Друзья мои, пока готовила материалы для этой статьи, наткнулась на еще один оригинальный вариант приготовления пиццы. Я о таком даже не слышала. Просто не смогла пройти мимо такого рецепта и теперь хочу поделиться им с вами.

    Ингредиенты:

    • Батон — 200 гр
    • Колбаса вареная — 200 гр
    • Помидор — 1 шт
    • Яйца — 6 шт
    • Соль, перец, зелень — по вкусу
    • Масло — для жарки

    Приготовление:

    1. Нарежьте колбасу на не большие кусочки и оправьте в сковородку обжариваться. Помидоры нарежьте кубиками. Сыр натрите на терке. Батон тоже нарежьте средними или крупными кубиками. Яйца взболтайте в отдельной посуде, посолите и добавьте перца.

    2. Когда колбаска поджарилась, добавьте туда кусочки батона. Слегка обжарьте, перемешивая. Затем уложите помидоры и залейте яйцами. Накройте крышкой и оставьте не большом огне, примерно 3 минуты. Затем уменьшите огонек и еще на 3 минуты оставьте. Потом засыпьте сверху сыром, закройте крышкой и оставьте еще на 1,5-2 минуты.

    3. После этого снимите с плиты и выложите ее со сковороды. Посыпьте сверху порезанной свежей зеленью. Получилась просто потрясающая пицца. И очень, очень вкусная. Говорю за себя, так как я уже попробовала так сделать и не пожалела. Она ни чем не хуже приготовленной по привычному рецепту с мукой.

    Действительно, нет предела совершенству. Куда только нас не заводят фантазии. Можно еще сделать и так.

    Так что пробуйте, фантазируйте и не бойтесь смелых экспериментов с ингредиентами. Главное, что бы получилось вкусно и родные остались довольны и сыты. А про то, что вам просто было лень долго готовить, им знать и вовсе не обязательно.

    Если же вы хотите готовить пиццу традиционным способом, рекомендую посмотреть рецепты теста для нее. Я же на сегодня заканчиваю. Желаю вам успехов на вашей кухне. Приятного аппетита!

    Быстрая пицца на сковороде за 10 минут

    Хочу с вами поделиться очень быстрым и удобным способом приготовления пиццы на сковороде. Этот способ поможет вам поесть вкусно, сытно, при этом, не расходуя свое драгоценное время. Пицца на сковороде готова уже через 10 минут!

    Ингредиенты

    Яйца куриные2 шт.
    Сметана3 ст. л.
    Майонез1 ст.л.
    Мука пшеничная5 ст.л.
    Кетчуп2 ст.л.
    Зелень петрушки5 грамм
    колбаса копченая100 грамм
    Помидор1 шт
    сыр твердый150 грамм

    Общая информация

    Общее время приготовления

    20 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    4

    Видеорецепт

    Итак, в миску кладем сметану, майонез, вбиваем яйца, взбиваем венчиком. Вводим постепенно просеянную муку и тщательно перемешиваем. Чтобы не было комков. Отставим пусть постоит в течении 5 минут.

    А пока режем колбасу полукольцами, и также поступаем с помидором. Зелень мелко рубим. Натираем твердый сыр.

    Выливаем тесто на холодную сковороду, смазанную растительным маслом, разравниваем. И поверх теста распределяем кетчуп.

    Выкладываем колбасу. Наверх колбасы выкладываем помидоры, их мы солим и перчим. После этого все посыпаем тертым сыром, и зеленью. Накрываем крышкой. Ставим нашу пиццу на плиту, и готовим на маленьком огне в течении 10 минут.

    Готовность пиццы определяется по верхнему слою сыра, он должен хорошенько расплавиться. Низ нашей пиццы должен немного подрумяниться и стать твердоватым.

    Поделись рецептом с друзьями!

    Пицца на сковороде за 10 минут – 8 рецептов быстрой и вкусной пиццы

    Пицца на сковороде относится к категории очень быстрых рецептов. Прекрасное решение для завтрака, перекуса, закуски для неожиданно нагрянувших гостей или просто вкусной еды, когда времени на ее приготовление мало.

    Пицца – традиционное итальянское блюдо, возникшее в 1522 году в Неаполе после появления в Европе томатов. Классический рецепт предполагает использование минимума продуктов – сыра и томатной пасты, но постепенно начали появляться более интересные рецепты – с мясом, морепродуктами, анчоусами, орегано, чесноком, оливками, грибами. Сейчас можно попробовать вегетарианские варианты, сырные, сладкие, да каких только нет!

    Тесто для выпечки бывает разным. Итальянцы признают только плотное, раскатанное в тонкий блин, американцы предпочитают посытнее, с большим, пушистым коржом. А еще используют хлебную крошку, лаваш, даже тертый картофель!

    Особое место в этом многообразии рецептов занимают быстрые, а также приготовленные на сковороде, без использования духового шкафа. Легко, удобно, доступно каждому. Итак, вот такую вкуснятину можно приготовить на обычной сковородке…

    Быстрая пицца на сковороде за 10 минут – пошаговый рецепт

    Выпечка не обязательно отнимает много времени на приготовление, ее легко сделать всего за 10 минут.

    Для теста понадобятся:

    • Мука пшеничная – 9 ст.л.
    • Сметана — 8 ст.л.
    • Яйца – 2 шт.
    • Масло рафинированное подсолнечное – 2 ст.л.
    • Молотый черный перец – 1 щепоть
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Сода – 0,5 ч.л.

    Для начинки:

    • Твердый сыр – 100 г
    • Колбаса копченая – 100 г
    • Помидоры – 1 шт.
    • Зеленый лук — 30 г
    • Томатный соус (острый) – 2 ст.л.

    • Яйца взбиваем в большую миску, добавляем сметану, смешиваем все венчиком.

    • Всыпаем просеянную муку, соль, перец, соду, замешиваем негустое тесто.
    • Даем массе немного постоять.

    • Тем временем нарезаем колбасу, промытый лук, томат тонкими кольцами.

    • Разогреваем сковороду, наливаем в нее масло, когда оно прогреется – выливаем тесто. Сверху капаем соусом.

    • Выкладываем начинку – сначала колбасу, поверх томаты, присыпаем луком.

    • Затираем сыром на крупной терке.
    • Накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума, ждем, пока сыр не растает.
    • Осторожно перекладываем на блюдо, нарезаем, кушаем горячим.

    Пицца из лаваша на сковородке – быстро и вкусно

    Тонкий лаваш подходит не только для шаурмы, рулетов, но даже пиццы. Кстати, такое блюдо может готовиться даже в микроволновке или духовке, но в сковороде проще.

    Также нам нужны:

    • Колбаса – 150 г
    • Сыр – 150 г
    • Томатный соус – 50 г
    • Оливки по вкусу

    • Томаты промываем, нарезаем кружочками, оливки тоже.
    • Сыр натираем на крупной терке.
    • Из лаваша по тарелке или крышке вырезаем круг нужного диаметра (как сковорода).
    • Сковороду разогреваем, наливаем немного растительного масла.

    • Укладываем первый корж, посыпаем его небольшим количеством сыра, поверх второй лаваш.
    • Уже его смазываем кетчупом или томатным соусом, выкладываем колбасу, томаты, оливки, щедро посыпаем сыром.
    • Ставим сковороду на плиту, прикрываем крышкой, готовим до подрумянивания краев и дна блюда.
    • Продукты рассчитаны на две порции.

    Пицца 4 сыра из цельнозерновой муки

    Диетическая, нежная пицца без майонеза, сметаны, кефира, дрожжей и всего вредного, на натуральной цельнозерновой муке. Тесто выходит тонким, хрустящим по краям, а начинка – специально для ценителей молочных продуктов. Готовим?

    Ингредиенты для теста:

    • Мука цельнозерновая – 100 г
    • Оливковое масло — 1 ст.л.
    • Желток яичный – 1 шт.
    • Вода – 40 мл
    • Соль – щепоть

    Начинка:

    • Твердый сыр, моцарелла, брынза – по 70 г
    • Творожный сыр для подачи
    • Томаты молотые – 50 г
    • Помидор – 1 шт.
    • Соль, сахар, перец молотый, специи – по вкусу
    • Базилик свежий – для украшения

    Приготовление:

    • Смешать сухие продукты для теста, влить растительный жир, желток, перемешать.
    • Постепенно доливая воды, заместить крутое тесто, которое не липнет к рукам, объем воды может разниться из-за качества муки.
    • Холодную сковороду смазываем небольшим количеством растительного жира.
    • Руками распределяем тесто тонким слоем по емкости.
    • Поверх смазываем тертыми томатами с солью и сахаром (можно заменить готовым соусом), нарезанные кусочки моцареллы, брынзу, на них – нарезанный кружочками томат.
    • Все покрываем тонкими слайсами твердого сыра (или тертого, как удобнее).
    • Готовим на слабом огне под крышкой 10-15 минут, украшаем базиликом, свежими томатами и творожным сыром, кушаем сразу же.

    Мини-пицца на кефире, жарить как оладушки

    А это блюдо – что-то среднее между оладьями, пиццей и немного смахивает на запеканку или горячие бутерброды. Готовится также неимоверно быстро, это прекрасное решение для плотного завтрака, перекуса или быстрой заготовки к чаю.

    Продукты просты:

    • Кефир – 400 мл
    • Сыр твердый – 100 г
    • Ветчина – 150 г
    • Мука – 250 мл
    • Соль – 0,5 ч.л.
    • Сахар – 1 ч.л.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Помидор небольшой — 1 шт.
    • Зелень (укроп, петрушка) – 2 веточки
    • Яйцо – 2 шт.
    • Подсолнечное масло для обжарки

    • Кефир смешиваем с сахаром, солью и содой.
    • Вбиваем яйца, постепенно всыпаем муку, замешивая однородное тесто.
    • На терке натираем сыр, мелко крошим ветчину, перец, томат и зелень.

    • На разогретую и смазанную растительным жиром сковороду ложкой выливаем массу небольшими порциями.
    • Жарим оладьи на среднем огне с двух сторон, можно под крышкой.
    • Такие оладьи вкусные как горячими, так и холодными, приятного!

    Как приготовить быструю пиццу на кефире

    Горячая, ароматная пицца – прекрасный завтрак для всей семьи или закуска для неожиданно нагрянувших гостей. Кушать ее нужно сразу же, с пылу с жару.

    Продукты:

    • Кефир (или йогурт) – 200 мл
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сода – на кончике ножа
    • Соль – по вкусу
    • Мука – 8 ст.л.
    • Начинка:
    • Колбаса – 50 г
    • Сыр твердый – 50 г
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Помидор – 1 шт.
    • Соус томатный – 3 ст.л.

    • В глубокой посуде смешать все ингредиенты для теста, постепенно добавляя просеянную муку, замесить густую массу, как на оладьи.
    • Разогреть сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла.
    • Выложить тесто, разровнять его по поверхности жаровни.
    • Накрыть крышкой, жарить 4-6 минут на тихом огне.

    • Перевернуть корж, смазать томатным соусом, выложить поверх начинку и присыпать сыром.
    • Жарить еще 6-7 минут до готовности, снова под крышкой.

    Рецепт ленивой пиццы из батона

    Этот рецепт – один из самых ленивых, быстрых, тут даже тесто не нужно вымешивать, основой станет готовое хлебобулочное изделие. Готовится почти молниеносно, а выходит вкусно.

    Ингредиенты:

    • Батон – количество нарезанных ломтей по размеру сковороды
    • Яйцо – 1 шт.
    • Молоко – 15-200 мл
    • Мука – 1-2 ст.л.
    • Колбаса – 100 г
    • Помидор – 1 шт.
    • Перец сладкий – 1 шт.
    • Оливки – 1 ст.л.
    • Сыр – 100 г

    Приготовление:

    • Нарезаем колбасу кубиками, томат кольцами.
    • Сковороду с антипригарным покрытием покрываем кусочками хлеба, чтобы понять, сколько его нужно.
    • В миске измельчаем хлеб руками в месиво.
    • Добавляем яйцо, молоко, муку, вымешиваем тесто.
    • Холодную сковороду смазываем маслом, разравниваем по ней массу.
    • Греем на слабом огне до зажаривания нижней основы блюда, переворачиваем, снимаем с плиты и быстро собираем пиццу – смазываем корж соусом, раскладываем колбасу, томат, оливки, перец, посыпаем сыром.
    • Жарим на слабом огне минут 5.

    Пицца на картофельной основе за 10 минут

    Еще один способ экспресс-завтрака – когда за основу берется не традиционное тесто, а тертый картофель.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 4 шт.
    • Соль, перец по вкусу
    • Яйцо – 1 шт.
    • Мука – 2 ст.л. без горки
    • Майонез – 2 ст.л.
    • Колбаса вареная – 100-150 г
    • Колбаса копченая – 100-150 г
    • Сыр твердый – 100 г
    • Помидор – 1-2 шт.

    Приготовление:

    • Колбасы нарезаем соломкой, сыр крупно трем.
    • Томат промываем, обсушиваем, нарезаем соломкой или кольцами.

    • Картофель очищаем, трем на крупной терке.
    • Смешиваем ее с яйцом, добавляем по вкусу соль, перец, присыпаем мукой, все хорошо перемешиваем.

    • Сковороду смазываем масло, хорошо разогреваем.
    • Выкладываем в нее картофельную массу, равномерно распределяем по дну, жарим с одной стороны, переворачиваем, снимаем сковороду с огня.

    • Смазываем майонезом, выкладываем томаты, колбасы, присыпаем сыром.
    • Готовим под крышкой минут 5-10.
    • Даем блюду слегка остыть, нарезаем и пробуем.

    Приготовление быстрой пиццы на майонезе и сметане

    Быстрая, сытная, аппетитная пицца на сковороде выходит очень вкусной с добавлением сметаны и майонеза.

    Понадобится:

    • Сметана – 4 ст.л.
    • Майонез – 4 ст.л.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 9 ст.л.
    • Любимые продукты для начинки – по вкусу

    Приготовление:

    • Яйца взбиваем вилкой в глубокой миске, добавляем муку, остальные продукты.
    • Все тщательно вымешиваем.
    • Выкладываем массу на антипригарную сковороду, слегка смазанную жиром, разравниваем ложкой в ровный корж, стараясь, чтобы середина была потоньше.
    • Смазываем массу томатным соусом или кетчупом, присыпаем нарезанной колбасой, тертым сыром.
    • Готовим на малом огне под крышкой до подрумянивания краев, тесто хорошо поднимется, будет очень нежным, воздушным.

    Вкусная, сочная пицца может быть быстрой. Такие рецепты просто спасают, когда нужно срочно накормить родных или гостей вкусненьким. Удивительно, но приготовить это блюдо можно даже на обычной сковороде без ущерба для результата. Пробуйте эти экспресс-рецепты и лакомитесь необычными блюдами!

    Пицца на сковороде за 10 минут

    Кухня

    Калорийность ккал

    Порции 4 порции

    Время готовки 0 мин.

    Если вы еще не знали, что вкусную пиццу можно испечь и на сковороде, а не только в духовке, тогда изучайте наши рецепты и действуйте! Эти рецепты хороши своей простотой и отлично подойдут в том случае, когда под рукой нет духового шкафа или же нет времени возиться с замешиванием и раскатыванием теста. Пицца на сковороде готовится считанные минуты, а начинка для нее годится совершенно любая, как мясная, так и мясоовощная, и из морепродуктов, и вегетарианская.

    Пицца на сковороде за 10 минут — пошаговый рецепт

    Время готовки – 10-15 минут (без подготовительного этапа).

    Порций – 3-4 шт.

    Особенно любят быструю пиццу дети, да и взрослым это блюдо придется по вкусу, когда хочется чего-то вкусненького на скорую руку. Практически за 10-15 минут можно сварганить вкуснейшую пиццу на сковороде, на тесте с добавлением сметаны и майонеза. Соблюдайте этот пошаговый рецепт, и у вас все обязательно получится!

    Мука пшеничная 5 ст.л. Яйцо 1 шт. Майонез 2 ст.л. Сметана 2 ст.л. Соль щепотка Кетчуп 50 гр. Помидоры 2 шт. Сыр Пармезан 150 гр. Ветчина или любые колбасные изделия 200 гр. Чеснок 2 зубчика

    Приятного аппетита!

    Совет: эту пиццу можно готовить также с использованием лишь одного майонеза (4 столовые ложки) или сметаны (4 столовые ложки) в зависимости от того, какие продукты есть в наличии.

    Пицца на сковороде на лаваше пошагово

    Один из самых быстрых способов приготовления пиццы на сковороде – это запекание начинки на тонком, круглом лаваше. Вместо лаваша можно использовать уже готовые коржи теста, которые называются «Основа для пиццы». Огромный плюс рецепта – полное отсутствие возни с тестом, а на вкус такая пицца получается ничуть не хуже той, что подают в пиццерии.

    Ингредиенты:

    • Лаваш или основа для теста – 1-2 шт.
    • Сыр твердый тертый или моцарелла – 150 гр.
    • Колбасные изделия или отварная куриная грудка – 150 гр.
    • Томаты – 2 шт.
    • Перец болгарский – по желанию.
    • Кетчуп + майонез – 2 ст.л.
    • Сливочное масло – 10 гр.10-20 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Ветчину или отварную куриную грудку (или любые другие колбасные изделия) нарежьте тонко, помидоры – дольками, а перец болгарский – соломкой. По желанию в начинку можно добавлять нарезанные шампиньоны, оливки или маслины, а можно сделать и полностью вегетарианскую пиццу.
    2. Если будете готовить блюдо на основе для пиццы, тогда основу смажьте соусом (кетчуп +майонез) и выкладывайте на нее все продукты для начинки, сверху посыпав тертым сыром.
    3. Если же готовите пиццу на лаваше, тогда слой тонкого лаваша посыпьте сыром и накройте его вторым слоем лаваша, чтобы тесто получилось чуть толще, а потом уже второй слой смазывайте соусом и укладывайте сверху начинку.
    4. Разогретую сковороду смажьте небольшим количеством сливочного масла (можно и одной столовой ложкой растительного масла), выложите на нее пиццу на лаваше или на основе из теста и запекайте под крышкой, пока сыр не расплавится.

    Приятного аппетита!

    Пицца на сковороде на кефирном тесте

    Сытная пицца на кефире получается более пышной, чем пицца на сметанном или на майонезном тесте. Для начинки используйте все продукты, которые любите, или те, что имеются в холодильнике на данный момент.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука пшеничная в/с – 8-10 ст.л.
    • Масло подсолнечное – 2-3 ст.л.
    • Кефир – 1 ст.л.
    • Яйца куриные – 1 шт.
    • Сода – 1 ч.л.
    • Соль – 1 щепотка.

    Для начинки:

    • Сыр твердый – 100-150 гр.
    • Колбасные изделия – 200 гр.
    • Перец болгарский – 1 шт.
    • Оливки – по вкусу.
    • Огурчик соленый – по вкусу.
    • Кетчуп – 40-50 гр.
    • Помидоры – 1 шт.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокой миске взбейте венчиком до появления легкой пенки кефир комнатной температуры с солью и яйцом, а также с содой, гашеной уксусом.
    2. Далее добавьте в тесто просеянную муку, вводя ее постепенно и разбалтывая. В итоге должно получится не слишком жидкое, но и не густое тесто – как на оладьи.
    3. В тесто добавьте 1 столовую ложку подсолнечного масла и размешайте.
    4. Маслом смажьте сковороду и распределите по ней тесто ложкой ровным слоем.
    5. Далее запекайте корж на сковороде под крышкой 5-7 минут на очень маленьком огне, чтобы он не начал пригорать.
    6. Небольшими, тонкими ломтиками нарежьте колбасные изделия, тонкими дольками – помидоры, оливки – на половинки, очищенный от семян болгарский перец и соленый огурчик – тонкой соломкой (не обязательно выкладывать в начинку все эти продукты, их можно удалять или добавлять на свое усмотрение).
    7. Сыр натрите на терку.
    8. Когда корж для пиццы немного запечется сверху, смажьте его кетчупом (можно смазывать не только кетчупом, но и майонезом).
    9. Далее выкладывайте продукты для начинки, начиная с колбасных изделий.
    10. Сверху пиццу присыпьте тертым сыром и запеките на медленном огне до готовности коржа, при этом сыр должен полностью расплавиться.
    11. Готовую пиццу можно украсить листиками базилика или веточками укропа и петрушки.

    Приятного аппетита!

    Пицца на тесте без яиц с морепродуктами – пошаговый рецепт

    Пицца на тесте без яиц – это еще один вариант быстрой пиццы, которая отлично подойдет тем, кто придерживается строгого поста или же не употребляет в пищу куриные яйца. Для начинки предлагаем взять любые морепродукты (например, креветки для коктейля) и кусочки консервированного ананаса. Морепродукты можно сочетать с соленой красной рыбой.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука пшеничная в/с – 8 ст.л.
    • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
    • Сметана – 4 ст.л.
    • Майонез – 4 ст.л.
    • Соль – 1 щепотка.

    Для начинки:

    • Сыр твердый – 100-150 гр.
    • Морепродукты – 200 гр.
    • Оливки – по вкусу.
    • Кетчуп + майонез – 40 гр.
    • Ананас консервированный – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В глубокой миске смешайте венчиком либо ложкой просеянную муку со сметаной и майонезом, а также со щепоткой соли. Можно смешивать тесто в чаше блендера. В тесто для эластичности можно добавить 1 столовую ложку растительного масла.
    2. На сковороду, смазанную маслом, выложите тесто и запеките его под крышкой без начинки на медленном огне за 5 минут.
    3. Далее смажьте тесто соусом из майонеза и кетчупа, поверх выложите начинку из морепродуктов, оливок и кусочков ананаса (или из любых продуктов, подходящих для пиццы).
    4. Присыпьте пиццу тертым сыром и запеките под крышкой, пока тесто не пропечется полностью, а сыр не расплавится. Запекайте на медленном огне, чтобы она хорошо пропеклась.

    Приятного аппетита!

    Пицца на молоке – быстрый рецепт за 10 минут

    Если хотите приготовить не слишком калорийную пиццу, тогда приготовьте тесто для нее не на майонезе или сметане, а на молоке с малым процентом жирности. Начинка – любая на ваше усмотрение.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Мука пшеничная в/с – 1,5 ст.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Масло подсолнечное – 1 ст.л.
    • Молоко – 100 мл.
    • Соль – 1 щепотка.

    Для начинки:

    • Сыр твердый – 100-150 гр.
    • Куриное отварное мясо или колбасные изделия – 200 гр.
    • Оливки, маслины – по вкусу.
    • Томаты – 1 шт.
    • Огурцы соленые – по вкусу.
    • Кетчуп + майонез – 40 гр.

    Процесс приготовления:

    1. В большой емкости смешайте венчиком яйцо и молоко (оно должно быть не из холодильника, а постоять на столе и нагреться), добавьте соду, гашеную уксусом, соль и масло растительное.
    2. Вводите муку в тесто поэтапно, замешивая его без комочков, густотой, как на оладьи.
    3. На сковороду, смазанную маслом, выложите тесто и запеките его под крышкой за 5-7 минут, чтобы корж сверху запекся.
    4. Далее смажьте корж соусом (майонез + кетчуп) и выложите сверху любую начинку. Все компоненты для начинки нужно мелко покрошить ножом, а сыр – натереть на терку.
    5. Присыпьте пиццу тертым сыром и запекайте ее на медленном огне под крышкой еще 5-7 минут, пока тесто не будет полностью готово; сыр за это время также запечется.

    Приятного аппетита!

    пошаговый рецепт за 10 минут

    Одно из любимых блюд почти во всех странах мира — пицца. В последнее время появилось множество рецептов быстрого приготовления на сковороде. Запеченная таким образом, по вкусу она не хуже традиционной. Каждому хозяину необходимо будет запомнить и усвоить несколько простых рецептов.

    Как приготовить тесто для пиццы

    Есть много рецептов. Быстрым считается бездрожжевое тесто. Если в нем есть дрожжи, приготовление теста и расстойка занимает много времени.Также есть несколько вариантов быстрого приготовления теста. Их особенность заключается в том, что процесс прувинга занимает не более четверти часа. Хозяйкам, собравшимся порадовать домашней выпечкой, стоит познакомиться с одними из самых популярных рецептов.

    Жидкое тесто для пиццы на сметане

    Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:

    • кислая жидкость — 250 мл;
    • мука — 240 г;
    • сода — 5 г;
    • уксус — 15 мл;
    • сахар — 10 г;
    • яиц — 2 шт.;
    • соль — 10 г.

    Прежде чем вы сможете приготовить быструю пиццу на сковороде, приготовьте в соответствии с настоящей инструкцией:

    1. Влить сливки в емкость, всыпать просеянную муку.
    2. Соду гасить уксусом и всыпать яйцо. Добавить яйца, тщательно перемешать с солью и сахаром.
    3. Вылить тесто в форму. Запекайте пустым в течение пяти минут, а затем выложите на соус и начинку.

    На майонезе

    Если вас интересует пицца на сковороде без сметаны для приготовления взбитой основы этих продуктов:

    • майонез — 200 мл;
    • яиц — 2 шт.;
    • молоко — 160 мл;
    • мука — 150 г;
    • Sol — неполная столовая ложка.

    Процесс приготовления:

    1. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
    2. Выложите основу на противень, затем выложите начинку.
    3. Жарьте блюдо под крышкой около семи минут. Точное время приготовления зависит от того, какие продукты для начинки вы выберете.

    Йогурт

    Товаров для базовых товаров:

    • яйцо — 1 шт.;
    • йогурт — 200 мл;
    • сода — 5 г;
    • соль — 5 г;
    • мука — 190 г

    Сковорода для пиццы будет отличной, если приготовить для нее основу с последующим рецептом:

    1. Тщательно перемешайте все продукты в емкости.
    2. Вылить смесь на разогретую сковороду, варить под крышкой несколько минут. Затем кладем начинку и запекаем блюдо. Кормление должно быть горячим.

    Как приготовить пиццу на сковороде

    Основным преимуществом этого блюда является не только скорость и простота приготовления, но и то, что сочетая различные варианты начинки и основы, можно экспериментировать и каждый раз получать новые вкусы.Как правило, все ингредиенты есть в холодильнике каждой семьи. Сделать вашу самую быструю пиццу на сковороде было потрясающе, запомните эти кулинарные секреты:

    1. За основу можно взять тесто на дрожжах или без них. В некоторых рецептах используется корочка хлеба, картофель. Выбирая вариант, подумайте, что вы хотите получить: хрустящий пирог или что-то напоминающее булочку.
    2. Для приготовления возьмите сковороду большого диаметра, не менее 24 см. В маленькой у вас ничего не запекается, середина останется влажной.
    3. Чем больше сыра сверху, тем он вкуснее и нежнее. Если он не успевает растаять, накройте посуду крышкой и держите в таком состоянии на слабом огне.
    4. Аккуратно добавить жидкие и полужидкие ингредиенты, чтобы тесто не растекалось.
    5. Блюдо можно готовить без масла.
    6. Оптимальное количество ингредиентов в начинке — 3-6.
    7. Перед тем, как вылить фундамент в кастрюлю, хорошо его нагрейте.
    8. Сделайте начинку заранее, полуфабрикат или выберите те продукты, которые быстро поступят: колбаса, сосиски, овощи.Кладите мясо только жареным или отварным.

    Пицца на сковороде 10 минут

    Товаров по две штуки большой размер:

    • йогурт — 250 мл;
    • мука — 300-350 ст.
    • яиц — 3 шт .;
    • соль — 15 г;
    • сода — 0,5 ч. л .;
    • колбаса или ветчина 150-250 г;
    • сыр твердый — 170 г;
    • томатная паста или соус — 40 г;
    • грибы маринованные — 75 г;
    • маслин;
    • масло растительное — 30 мл

    Инструкция по приготовлению быстрой пиццы на сковороде:

    1. Нарезать кубиками или соломкой колбасу, ветчину.
    2. На мелкой терке натереть сыр.
    3. Оливки нарезать дольками, а грибы — мелкими кусочками.
    4. Осторожно разогреть йогурт, залить содой.
    5. Взбить яйца с солью. Вылейте их в йогурт.
    6. Постепенно всыпать муку, постоянно взбивая смесь. Это должна быть жидкость, «капля» с ложки.
    7. Вылить в сковороду с маслом, хорошо разогреть. Распределить по нему тесто, разровнять.
    8. Выпекайте основу, пока нижний слой не подрумянится, затем переверните.
    9. Томатный соус на масляной основе, положить слои колбасы, шампиньоны, оливки. Посыпать сыром.
    10. Накройте сковороду крышкой. Когда подрумянится, снимите с огня.

    Пицца Минуты

    Для двух средних порций вам понадобятся следующие продукты:

    • майонез — 150 г;
      • Сметана
    • — 150 г;
    • яиц — 3 шт .;
    • мука — 14 столовых ложек;
    • масло растительное — 20 мл;
    • салями — 150 г;
    • помидоров — 2 маленьких;
      • Кетчуп
    • — 50 мл;
    • сыр — 0.1 кг;
    • маслин без косточек;
    • хрустящие маринованные огурцы — 3 маленьких;
    • Перец болгарский — 50 г.

    Если вы задумываетесь о том, как приготовить пиццу на сковороде, попробуйте следовать этой инструкции:

    1. Разбить яйца в подходящую емкость, залить майонезом со сметаной.
    2. Просейте в миске муку, хорошо замесите тесто. Проще всего это сделать миксером. Каркас должен напоминать по густоте домашнюю сметану.
    3. Нарезать подходящие куски колбасы, перец полосками, ломтики помидора и огурца и кольца оливок. Натереть сыр на терке.
    4. Вылить тесто в разогретую сковороду. Смажьте кетчупом. Выложите слоями салями, перец, огурцы, маслины, помидоры. Сверху посыпать сыром.
    5. Примерно пару минут обжарить без крышки, а потом накрыть крышкой. Готовка на среднем огне занимает менее 10 минут. Когда сыр растает, вы поймете, что пицца на сковороде готова. Подавать горячим.

    Картофельная пицца на скорую руку

    Список продуктов на две порции:

    • картофель — 6 крупных;
    • яиц — 2 шт.;
    • мука — 0,2 кг;
    • соль, перец — по вкусу;
    • курица копченая (прочие мясные полуфабрикаты) — 0,5 кг;
    • помидоров — 3 крупных;
    • сыр — 160 грамм;
      • Кетчуп
    • — 100 мл;
      • Майонез
    • — по вкусу;
    • масло растительное.

    Рецепт быстрой пиццы:

    1. Курицу нарезать кусочками, помидоры — кольцами, сыр натереть.
    2. Очищенный картофель натереть на терке. К нему добавить муку и яйца, соль и перец, хорошо перемешать.
    3. Хорошо разогрейте сковороду, налейте масло. Выложите на нем много картофеля.
    4. Готовьте под крышкой, пока дно не станет золотисто-коричневым, затем переверните.
    5. Краска на масляной основе. Сверху выложить курицу, помидоры, соль. Намазать майонезом или сделать сеточку.
    6. Готовьте под крышкой около десяти минут.

    Ленивый хлеб для пиццы

    Состав:

    • батон или белый хлеб — 250 г;
    • Колбаса копченая или вареная — 250 г;
    • сыр — 150 г;
    • яиц — 2 шт.;
    • мука — 100 г;
    • молоко — 300 мл;
    • томат — паровая среда;
    • луковица — 1 небольшая головка;
    • зелени — пучок;
    • майонез, кетчуп, соль — по вкусу.

    Инструкция по изготовлению:

    1. Залить молоком предварительно нарезанные большие куски хлеба или буханки, оставить на четверть часа. Добавьте яйца, посолите, вымесите руками.
    2. Постепенно всыпать муку, пока смесь не загустеет.
    3. Колбасу нарезать соломкой, лук — полукольцами, помидоры — нарезать кружочками.Сыр натереть на терке, зелень нашинковать. Смесь кетчупа и майонеза.
    4. Разогреть сковороду маслом, разровнять тесто, смазать соусом. Выложите сначала лук, затем колбасу, помидоры, посыпьте зеленью и сыром. Жарить под крышкой блюдо около 20 минут. Низ должен быть золотисто-коричневого цвета.

    Видео рецепт быстрой пиццы

    Тесто для быстрой пиццы — Sugar Dish Me

    Легкое приготовленное с нуля тесто для быстрой пиццы, которое можно выпекать всего за 10 минут! Это 10-минутное тесто для пиццы превращает домашнюю пиццу в быстрое блюдо для всех!

    ОБНОВЛЕНИЕ Январь 2018: WOWWWWWW.Этот рецепт был напечатан сотни тысяч раз с тех пор, как я впервые опубликовал его в октябре 2013 года.

    Этот рецепт ВСЕГДА любим в нашем доме — мы используем это легкое тесто для пиццы почти еженедельно! Комментарии полны советов и уловок от читателей, которые попробовали этот рецепт и сделали его почти так же, как и я.

    Если вы пробовали это тесто для быстрой пиццы — оно готово за 10 минут и сделано с нуля, я буду рад услышать от вас!

    [следует исходный текст сообщения]

    Я разговаривал с мамой по телефону примерно неделю назад, и она готовилась к тому, что мальчики приедут в гости.Она спросила, какие ужины сделают их счастливыми — я думаю, она волновалась, что у них могут быть какие-то необычные пищевые предпочтения, потому что я все время использую их в качестве рецептов морских свинок.

    По правде говоря, мои дети такие же, как и все остальные. Им нужны тако, куриные палочки, гамбургеры и пицца.

    Для всех моих супов с курицей Фигги и кремом из курицы, грибами и диким рисом они, вероятно, будут довольны этими четырьмя сменяемыми продуктами на всю вечность.

    Если бы мы были здесь настоящими, я бы, вероятно, без особых проблем выжил бы на пицце и тако.(Тссс. Это секрет.)

    Я делаю домашнюю пиццу примерно раз в неделю, в основном потому, что я дешевая и знаю, что могу приготовить тесто примерно за 42 цента, а затем покрыть его сыром и остатками еды, и мои дети не станут мудрее (тоже секрет).

    Но после разговора с мамой я понял, что домашнее тесто для пиццы может показаться устрашающим и устрашающим, если не делать это все время.

    И большинство рецептов требуют примерно 2 часов подъема и 10 минут замешивания, и способ в значительной степени проще просто взять телефон и дождаться доставки пиццы, пока вы проверяете домашнее задание или смотрите телевизор.

    Итак, сегодня я делюсь с вами моим любимым ярлыком — быстрым тестом для пиццы, которое можно испечь через 10 минут. У вас может быть домашняя пицца на столе за 20 минут, и я не знаю, как вы, но я не могу заставить кого-нибудь доставить сюда так быстро (на самом деле я не могу никого заставить доставить сюда, так что, возможно, вне пределов досягаемости, а если серьезно — через 20 минут начать есть неплохо, правда?).

    Нужно ли замешивать быстрое тесто для пиццы?

    Да. Но я разбил этот рецепт на несколько очень простых шагов.И это тесто вам нужно вымесить НЕМНОГО.

    1. Смешайте ингредиенты, чтобы получилось мохнатое тесто…
    2. Выложите тесто на прилавок и месите 4 минуты.
    3. Если все слишком липко, добавьте муки…
    4. Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Иногда делаю круговые пиццы. Иногда они выглядят как капли. Никого не волнует. У них хороший вкус.
    5. Выложите всю начинку на пиццу. Если вы хотите нарядиться, этот песто из капусты оооооооооооочень хорош для пиццы.Просто идея.
    6. Испечь пиццу. ЕСТЬ ПИЦЦУ.

    Нужно ли мне специальное оборудование для приготовления 10-минутного теста для пиццы?

    Нет! Я действительно горжусь тем, что разрабатываю рецепты, для которых требуется лишь минимум основных кухонных принадлежностей. Так что эту пиццу можно испечь прямо на противне (или на обратной стороне противня!). Но если у вас есть все необходимое (или вы просто хотите расширить свой кухонный репертуар), для этого 10-минутного рецепта теста для пиццы вы можете использовать:

    Можно ли приготовить тесто для пиццы раньше времени?

    Вы можете , но я хочу сделать серьезные оговорки.

    Если вы обслуживаете толпу и хотите просто ПОДГОТОВИТЬСЯ, вы определенно можете приготовить это тесто заранее, но вместо того, чтобы позволить ему быстро подняться, накрывшись полотенцем НА плите, где оно должно быть теплым от разогретой духовки, вы должны оставить его. в более прохладном и сухом месте (например, на столешнице) и поставьте его на плиту за несколько минут до того, как вы будете готовы придать ему форму.

    Это тесто лучше всего готовится и выпекается в течение часа. Если вы ищете тесто, которое можно приготовить на день или около того, а затем поставить в холодильник , я предлагаю свое тесто для пиццы с мягкими грибами Copycat, ссылка на который приведена ниже.

    Хотите попробовать свои силы в других рецептах пиццы From Scratch?

    Вы определенно захотите попробовать это.

    Копирайт Тесто для пиццы с мягкими грибами! Это моя домашняя версия моего ЛЮБИМОГО ресторанного теста для пиццы. Очевидно, это займет больше 10 минут, но оно того стоит.

    Пицца с курицей Кордон Блю. Курица! Ветчина! СЫР И БОЛЬШЕ СЫРА. Это потрясающий рецепт пиццы. Так что ты захочешь попробовать.

    Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 20 минут

    Это тесто для быстрой пиццы собирается и готово к выпечке всего за 10 минут; свежая, горячая, домашняя пицца на столе в 20 !!!

    Состав

    • 3/4 стакана теплой воды * См. Примечание *
    • 1 чайная ложка активных сухих дрожжей (если вы купите маленькие конвертики, у вас останутся остатки.Конверты обычно содержат 2 1/4 чайных ложки. Плотно сложите оставшиеся дрожжи и оставьте в холодильнике до следующего раза)
    • 2 стакана универсальной муки, плюс еще для замешивания и вытирания пыли на рабочих поверхностях
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1 чайная ложка кошерной соли (меньше, если у вас есть только поваренная соль)
    • 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
    • кукурузная мука (по желанию)

    Инструкции

    1. Духовку разогреть до 500 градусов.НЕ БРУТ. Если у вас есть камень для пиццы, убедитесь, что он находится в духовке , прежде чем вы его включите (это предотвращает растрескивание). Если вы не используете камень для пиццы, вы можете использовать обратную сторону противня — см. Инструкции ниже.
    2. Налейте теплую воду в большую миску. Добавьте дрожжи и дайте им постоять примерно минуту, пока они не станут немного пенистыми.
    3. Добавьте муку, сахар, соль и оливковое масло. Перемешайте (я использую крепкую лопатку или деревянную ложку) до образования лохматого теста.
    4. Промойте чистую рабочую поверхность мукой и вылейте на нее тесто. Замешивайте тесто около 4 минут, добавляя сухие кусочки, которые не были перемешаны в миске.
    5. Поместите тесто обратно в миску и накройте ее кухонным полотенцем (я знаю, что миска грязная, все в порядке). Поставьте миску на плиту (тепло духовки сделает тесто более податливым) и оставьте на 5 минут.
    6. Пока вы ждете теста, приготовьте начинку для пиццы — натрите сыр, нарежьте лук, перец и т. Д.
    7. Если у вас есть кожура для пиццы, натрите ее мукой и посыпьте кукурузной мукой (это предотвратит прилипание). Если у вас нет кожуры для пиццы, вы можете использовать деревянную разделочную доску ИЛИ вы можете собрать и выпекать НА СПИНЕ противня.
    8. Разделите тесто пополам (хорошо посыпанные мукой руки) и аккуратно растяните его в круг. Мне нравится более тонкая корочка, поэтому я просто оставляю небольшой выступ по краю моего круга и растягиваю его довольно тонко, но все дело в предпочтениях (Примечание: для приготовления более толстого теста потребуется немного больше времени).
    9. Поместите кружок на подготовленную вами кожуру / разделочную доску / противень для печенья и добавьте начинки.
    10. Если вы используете противень, поместите его прямо в духовку (средняя решетка) и запекайте 10 минут.
    11. Если вы нагревали камень для пиццы в духовке, осторожно сдвиньте пиццу с кожуры или разделочной доски на камень. Выпекайте 10 минут (больше, если вы выбрали более толстую корочку) или пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится.
    12. Повторить со вторым тестом.
    13. ЕСТЬ.

    Банкноты

    # 1 — Я всегда проверяю свою температуру воды, просовывая пальцы под кран и позволяя воде течь — вы ищете только немного теплую (я однажды прочитал, чтобы подумать о воде для ванны ребенка, если это дает вам ориентир) . Слишком горячее убивает дрожжи, а слишком холодное не активирует их. Если вы нервничаете по этому поводу, ваша упаковка должна иметь рекомендованную температуру.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    8
    Размер порции:
    2
    Количество на порцию: Калорийность: 197 Всего жиров: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 344 мг Углеводы: 37 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 5 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Я хотел бы услышать от вас! Оставьте комментарий или отзыв, или поделитесь фото в Instagram! Отметьте @sugardishme и используйте #sugardishme

    Урок аудирования на английском языке для пиццы

    УРОК ПИЦЦЫ

    Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, орфографии и лексике для этого урока на Pizza .Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:


    Ваш браузер не поддерживает этот аудиоплеер.

    ПРОЧИТАТЬ

    Пиццу любят все. Наверное, это самая популярная еда в мире. Я не знаю никого, кому это не нравится. Я очень люблю пиццу. Я буду есть любое блюдо в любое время дня и ночи. Горячая пицца, холодная пицца, пицца с ананасом, что угодно. Моя любимая пицца, конечно же, традиционная, сделанная в Неаполе в Италии.Простое тесто с сыром и помидорами — оно мне всегда подходит. Помню, как в моем городе открылась первая пиццерия. Я была так счастлива. Я перепробовала все разные начинки и переключилась между пиццей с хрустящей корочкой и пиццей с тонкой основой. Я люблю пиццу пополам — два вкуса по цене одного. Еще я несколько раз ела пиццу «сколько сможешь». Не очень хорошая идея, если вы беспокоитесь о своем весе.

    МОЯ КНИГА


    ПОСМОТРЕТЬ ОБРАЗЕЦ

    Отправьте этот урок друзьям и учителям.Щелкните значок @ ниже.

    ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

    ЗАПОЛНЕНИЕ ПРОБЛЕМЫ СЛУШАНИЯ

    Пиццу любят все. Это _________________ популярная еда в мире. Не знаю _________________ нравится. Я очень люблю пиццу. Я съем _________________ днем ​​или ночью. Горячая пицца, холодная пицца, пицца с ананасом, что угодно. Моя любимая пицца, конечно, _________________ сделана в Неаполе в Италии. Простое тесто с сыром и помидорами — работает _________________.Помню первую пиццерию _________________. Я была так счастлива. Я перепробовала все различные начинки и переключилась между пиццей с хрустящей корочкой _________________ на тонкой основе. Я люблю половинные пиццы — у тебя два вкуса _________________ один. Еще я несколько раз ела пиццу «сколько сможешь». Не очень хорошая идея, если вы беспокоитесь о своем весе.

    ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

    Пиццу любят все. Должно быть, это самая лучшая еда в мире lropuap . Я не знаю никого, кому это не нравится.Я sbaolltyeu люблю пиццу. Я буду есть любое блюдо в любое время дня и ночи. Горячая пицца, холодная пицца, пицца с ананасом, hewrvaet . Моя любимая пицца, конечно же, традиционная, сделанная в Неаполе в Италии. Просто тесто eplsmi без ничего, кроме сыра и помидора — у меня всегда работает. Помню первую пиццерию pnigneo в моем городе. Я была так счастлива. Я попробовал все разные itgppnos и ishetwcd между пиццами с хрустящей корочкой и пиццей с тонкой основой.Я люблю пиццу пополам — у irecp два вкуса из одного. Еще у меня была пицца «сколько хочешь съесть» tsiem . Не очень хорошая идея, если вы беспокоитесь о своем hweitg .

    РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

    Пиццу любят все. популярно Это самый лучший продукт питания, который должен быть в мире. Я, , кто не любит, не знает, . Я очень люблю пиццу. Пора съесть любой добрый день или ночь.Горячая пицца, холодная пицца, пицца с ананасом, что угодно. Моя любимая пицца, конечно же, традиционная, сделанная в Неаполе в Италии. Простое тесто с сыром и помидорами — оно мне всегда подходит. Открытие запомнилось первым рестораном я пицца в моем городе. Я была так счастлива. Я опробовал все различные , включив глубокий противень и между — начинки хрустящую пиццу и базовый тонкий с этими . Люблю пиццы пополам — цена получи два вкуса один для тебя .Еще я несколько раз ела пиццу «сколько сможешь». Не такая хорошая идея, если вы беспокоитесь о весе .

    ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

    ВОПРОСЫ СТУДЕНТА A (Не показывайте их студенту B)

    1.

    ________________________________________________________

    2.

    ________________________________________________________

    3.

    ________________________________________________________

    4.

    ________________________________________________________

    5.

    ________________________________________________________

    6.

    ________________________________________________________

    ВОПРОСЫ СТУДЕНТА B (Не показывайте их студенту A)

    1.

    ________________________________________________________

    2.

    ________________________________________________________

    3.

    ________________________________________________________

    4.

    ________________________________________________________

    5.

    ________________________________________________________

    6.

    ________________________________________________________

    ОПРОС СТУДЕНТОВ ПИЦЦЫ

    Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о пицце.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

    Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

    СТУДЕНТ 1

    _____________

    СТУДЕНТ 2

    _____________

    СТУДЕНТ 3

    _____________

    Q.1.

    Q.2.

    Q.3.

    Q.4.

    Q.5.

    • Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
    • Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.

    ПИСЬМО

    Напишите о пицце за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ______________________________________________________________________________

    ДОМАШНИЕ ЗАДАНИЯ

    1.Расширение словарного запаса: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

    2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете информацию о пицце. Обсудите то, что вы обнаружите, со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

    3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о пицце. Прочтите то, что вы написали своим одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

    4. ПОСТЕР ДЛЯ ПИЦЦЫ Сделайте плакат о пицце. Покажите это своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о своих плакатах.

    5. МОЙ УРОК ПИЦЦЫ: Сделайте свой собственный урок английского языка по пицце. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

    6. ​​ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о пицце.

    Салат из вареного мяса: Рецепты салатов из отварного мяса, 13 рецептов

    Рецепты салатов из отварного мяса, 13 рецептов

    Рецепт этих салатов с отварным мясом станут звездами любого застолья и засияют ярче ламп, детали на сайте

    Салат «Королевский»

    Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 500гр, яйца (вкрутую) – 5шт, лук – 1-2шт, сыр (твердый) – 150гр, уксус, майонез, соль.
    Рецепт салата: нарезанный лук, достаточно тонкими кольцами, заливается уксусом (разбавленным водой 50 на 50). Мясо режется полосками, яйца измельчаются, а сыр натирается на терке (крупной). Готовый салат, выкладывается слоями на блюдо, промазанными майонезом, так: мясо, лук, затем яйца и сыр. Перед подачей, ему следует дать пропитаться (в холодильнике), примерно 1-2 часа.

    Салат «Мужской каприз»

    Ингредиенты для рецепта: свинина – 300гр, луковица – 1шт, сыр (твердый) – 100гр, майонез, уксус, соль.
    Рецепт салата: солукольцами нарезается лук, и маринуется в уксусе, примерно 1 час. Вареное мясо измельчается, сыр натирается на терке (мелкой). Затем все компоненты смешиваются, заправляются майонезом и настаиваются в холодильнике.

    Салат «Знакомство» (мясной)

    Ингредиенты для рецепта: сареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы: маринованные – 1шт, свежие – 1шт, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, щепотка перца и соли.
    Рецепт салата: сартофель, мясо, огурцы (очищенные) и яйца, нарезаются соломкой. Смесь из майонеза и сметаны перчится и солится. В готовый соус погружаются огурцы, мясо, затем яйца и картофель. После этого, необходимо все тщательно перемешать.

    Салат мясной, с горохом и овощами

    Ингредиенты для рецепта: вареная говядина – 200гр, вареный картофель (в мундире) – 1шт, огурцы (консервированные) – 2шт, горох (зеленый) – 100гр, яйца (вкрутую) – 4шт, майонез – 0,5 стакана, сметана – 0,5 стакана, укроп, горчица, щепотка перца и соли.
    Рецепт салата: в смесь из майонеза и сметаны добавляют горчицу, а также перчат и солят. Картофель, мясо, яйца и огурцы (без кожицы), нарезают соломкой, добавляют горох и заливают соусом. Готовый салат украшают мелкорубленым укропом.

    Салат из овощей и мяса

    Ингредиенты для рецепта: вареная говядина (постная) – 200гр, картофель – 500гр, огурцы (можно квашеные) – 200гр, салат зеленый – 100гр, уксус (3%) – 1 стол. ложка, майонез – 125гр, соль.
    Рецепт салата: необходимо освободить от кожуры вареный картофель, а мясо отделить от костей. Затем нарезанные ломтиками: огурцы, картофель и мясо, уложить в миску, заправить майонезом и добавить уксус. После, все перемешать, выложить горкой в посуду, и украсить кусочками огурцов, мяса и салатными листьями.

    Салат яичный (с говядиной)

    Ингредиенты для рецепта: вареная говядина – 100гр, луковица – 3шт, яйца – 5шт, раст. масло, майонез, щепотка перца и соли.
    Рецепт салата: требуется взбить сырое яйцо, и выпечь из него «блин» на сковороде (5 яиц – 5 блинов). Затем, полученные блины и мясо нарезать соломкой. Лук нашинковать полукольцами (тонкими), и пассировать на раст. масле. После этого, смешать все имеющиеся ингредиенты, заправить их майонезом, и добавить по вкусу перец и соль.

    Салат с мясом и кукурузой

    Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 200гр, кукуруза (консервированная) – 1,5 стакана, огурец (квашеный) – 1шт, майонез – 4 стол. ложки, соль.
    Рецепт салата: огурец и мясо требуется нарезать кубиками, затем смешать с кукурузой, а также заправить майонезом и слегка посолить.

     

    Салат «Застольный разговор»

    Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 300гр, вареный картофель (в мундире) – 3-4шт, помидоры – 3-4шт, яйцо (вкрутую) – 1шт, майонез – 1 стакан, молотый перец (черный) – 0,25 чайн. ложки, соль.
    Рецепт салата: очищенный картофель, помидоры и мясо, нарезают ломтиками (тонкими). В посуду ингредиенты требуется уложить в специальном порядке. Итак: на низ помидоры, которые необходимо сразу перчить и солить, затем мясо, картофель, который также перчится и солится. Далее, все обильно поливается майонезом, и украшается яйцом, порезанным на 4 части.

    Салат мясной с овощами

    Ингредиенты для рецепта:  говядина (нежирная) – 200гр, морковь – 1шт, картофель – 1шт, горох (консервированный) – 100гр, масло (подсолнечное) – 2 чайн. ложки, сметана – 100гр, сок (лимонный), щепотка перца и соли.
    Рецепт салата: вареную говядину, морковь и картофель, следует нарезать маленькими кубиками. Затем добавить горох, масло, сок лимона, пряности и соль. Все перемешать и заправить сметаной.

    Салат из свежих овощей и мяса

    Ингредиенты для рецепта: вареное мясо – 20гр, помидоры – 400гр, очищенный лук – 100гр, вареный рис – 200гр, огурцы – 200гр, сметана – 125гр, зелень, щепотка перца и соли.
    Рецепт салата: необходимо нарезать кружочками (тонкими) помидоры, лук и огурцы, а также нашинковать соломкой (крупно) мясо. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив сметану, перец и соль. Готовый салат переложить в посуду, и украсить ломтиками огурцов, помидоров и мяса. Также, следует сверху присыпать зеленью.

    Салат мясной (с капустой)

    Ингредиенты для рецепта: вареная свинина – 300гр, капуста (белокочанная) – 500гр, вареный рис – 1 стакан, вареная морковь – 3шт, луковицы – 3шт, майонез – 200гр, щепотка перца и соли.
    Рецепт салата: мясо, морковь и лук необходимо нарезать соломкой. Затем, нашинковать капусту и перетереть ее с солью. После, смешать все ингредиенты, включая рис, и заправить майонезом. При необходимости перчить и солить.

    Салат «Тиссар»

    Ингредиенты для рецепта: вареная баранина – 100гр, яйцо (вкрутую) – 1шт, вареный картофель – 1шт, вареная морковь – 1шт, огурцы (квашеные или свежие) – 50гр, помидоры – 50гр, луковица – 1шт, кефир (жирный) – 50гр, укроп – 1 стол. ложка, щепотка перца и соли.
    Рецепт салата: картофель, баранину, огурцы, морковь и помидоры, необходимо нарезать кубиками небольшого размера, лук порубить, а яйца дольками. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив перец. Готовый салат следует выложить в посуду, украсить зеленью и яйцами, а также залить кефиром.

    Салат «Нарын» (из конины)

    Ингредиенты для рецепта: вареная конина – 100гр, редька (очищенная) – 100гр, луковица – 1шт, измельченная петрушка – 1 стол. ложка, соль.
    Рецепт салата: мясо необходимо нарезать соломкой, а лук кольцами, редьку натереть на терке. Затем требуется смешать все ингредиенты, при этом добавив соль. Готовый салат следует выложить в посуду горкой, а также украсить зеленью.

     

    Загрузка…

    Похожие рецепты

    салат из отварной говядины | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

    300 грамм холодной отварной говядины (в данном случае я варила бульон для борща из большого куска на кости
    мясо достаточно жилистое
    его надо варить часа 2,5 — 3
    потом охладить в холодильнике
    салат можно готовить на следующий день)
    5-6 огурцов
    молотый красный перец — 1/2 чайной ложки
    1 столовая ложка сахара
    1-2 ложки растительного масла без запаха
    1 чайная ложка семян кунжута
    1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
    или сок одного небольшого лайма
    соевый соус по вкусу
    зелень — в оригинале мята
    но очень вкусно получается и с петрушкой
    «>в данном случае — кинза + тархун.
    Показать все (16)

    Салаты из отварного мяса. Блюда из мяса. Самые аппетитные и питательные

    Салаты из отварного мяса

    Салат «Королевский»

    Ингредиенты: 500 г отварного мяса, 5 яиц, сваренных вкрутую, 1–2 луковицы, 150 г твердого сыра, майонез, уксус, соль.

    Способ приготовления

    Лук нарезать тонкими кольцами и залить уксусом, наполовину разбавленным водой, мясо нарезать тонкими полосками, сыр натереть на крупной терке, яйца измельчить.

    Салат выкладывать на блюдо слоями, промазывая майонезом, в следующей последовательности: мясо, лук, яйца, сыр. При необходимости посолить. Салат поставить на 1–2 ч в холодное место.

    Салат «Мужской каприз»

    Ингредиенты: 300 г свинины (говядины), 1 луковица, 100 г твердого сыра, уксус, майонез, соль.

    Способ приготовления

    Лук нарезать полукольцами, замариновать в уксусе в течение 1 ч. Мясо сварить и мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Все смешать, посолить, заправить майонезом и поставить в холодильник.

    Салат мясной «Знакомство»

    Ингредиенты: 200 г отварной говядины, 1 шт. картофеля, сваренная в мундире, 1 маринованный огурец, 1 свежий огурец, 4 яйца, сваренных вкрутую, [3]/[4] стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, черный молотый перец, соль.

    Способ приготовления

    Мясо, картофель, очищенные от кожуры огурцы и яйца нарезать соломкой. Майонез смешать со сметаной, посолить и поперчить. В соус сначала положить огурцы и мясо, а затем картофель и яйца и все перемешать.

    Мясной салат с овощами и горошком

    Ингредиенты: 200 г отварной говядины, 1 шт. картофеля, сваренная в мундире, 2 консервированных огурца, 4 яйца, сваренных вкрутую, 100 г зеленого горошка, 3/4 стакана майонеза, 1/2 стакана сметаны, горчица, зелень укропа, черный молотый перец, соль.

    Способ приготовления

    Майонез смешать со сметаной, добавить соль, перец и горчицу. Соус должен быть острым.

    Мясо, картофель, очищенные от кожуры огурцы и яйца нарезать соломкой, добавить зеленый горошек, заправить соусом, посолить и перемешать. Салат украсить измельченной зеленью укропа.

    Салат из мяса и овощей

    Ингредиенты: 200 г отварной постной говядины, 500 г картофеля, 200 г свежих (можно соленых) огурцов, 100 г зеленого салата, 125 г майонеза, 1 чайная ложка соли, 1 ст. ложка 3 %-ного уксуса.

    Способ приготовления

    Картофель отварить в кожуре, очистить и охладить. Отваренное мясо, освобожденное от костей, картофель и огурцы нарезать ломтиками, сложить в миску, добавив майонез, соль и уксус. Затем все перемешать, переложить горкой в салатницу и украсить листиками салата, нарезанными огурцами и кусочками мяса.

    Салат яичный с говядиной

    Ингредиенты: 100 г отварной говядины, 5 яиц, 3 луковицы, майонез, растительное масло, перец, соль.

    Способ приготовления

    Сырое яйцо взбить, испечь из него на сковороде яичный блин. Так повторить 5 раз. Нарезать яичные блины и мясо тонкой соломкой. Луковицы очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами, а затем спассеровать на растительном масле. Все перемешать, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.

    Салат из кукурузы с мясом

    Ингредиенты: 200 г отварного мяса, 11/2 стакана маринованной кукурузы, 1 соленый огурец, 4 ст. ложки майонеза, соль.

    Способ приготовления

    Мясо, огурец нарезать кубиками, смешать с кукурузой, посолить, заправить майонезом.

    Салат «Застольный разговор»

    Ингредиенты: 300 г отварного мяса, 3–4 шт. картофеля, сваренные в мундире, 3–4 помидора, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 стакан майонеза, черный молотый перец, соль.

    Способ приготовления

    Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Так же нарезать вареное мясо и помидоры. Сначала в салатницу ровным слоем положить помидоры, посолить и поперчить. Сверху выложить слой мяса, на него – слой картофеля, посолить и поперчить. Все полить майонезом и украсить яйцом, разрезанным на 4 части.

    Мясной салат с овощами

    Ингредиенты: 200 г нежирной говядины, 1 шт. картофеля, 1 морковь, 100 г консервированного горошка, 2 чайные ложки подсолнечного масла, 100 г сметаны, лимонный сок, черный молотый перец, соль.

    Способ приготовления

    Вареную говядину нарезать мелкими кубиками. Добавить нарезанный вареный картофель, морковь, горошек, растительное масло, лимонный сок, пряности, соль, перемешать и залить сметаной.

    Салат из свежих овощей с мясом

    Ингредиенты: 200 г отварного мяса, 400 г свежих помидоров, 100 г очищенного лука-порея, 200 г отварного риса, 125 г сметаны, 200 г свежих огурцов, 1/3 чайной ложки соли, зелень, черный молотый перец.

    Способ приготовления

    Нарезать тонкими кружочками лук, помидоры, огурцы, нашинковать крупной соломкой отварное мясо. Смешать все компоненты, добавить соль, перец, сметану, перемешать. Салат выложить в салатницу и украсить ломтиками помидоров, огурцов и мяса. Сверху посыпать зеленью петрушки или укропа.

    Салат мясной с капустой

    Ингредиенты: 300 г отварной свинины, 500 г белокочанной капусты, 1 стакан отварного риса, 3 луковицы, 3 отварные моркови, 200 г майонеза, перец, соль.

    Способ приготовления

    Вареное мясо, морковь и лук нарезать соломкой, капусту нашинковать и перетереть с солью. Все перемешать, добавить рис, заправить майонезом. Посолить и поперчить по вкусу.

    Салат «Тиссар»

    Ингредиенты: 100 г вареной баранины, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 шт. отварного картофеля, 1 небольшая отварная морковь, 50 г свежих или соленых огурцов, 50 г помидоров, 1 луковица, 50 г жирного кефира, 1 ст. ложка укропа, перец, соль.

    Способ приготовления

    Баранину, картофель, морковь, огурцы, помидоры нарезать кубиками, яйца – дольками, репчатый лук мелко порубить. Подготовленные продукты соединить, добавить соль, молотый перец, перемешать и выложить в салатницу. При подаче оформить яйцами, зеленью и полить кефиром.

    Салат из конины «Нарын»

    Ингредиенты: 100 г вареной конины, 100 г очищенной редьки, 1 луковица, 1 ст. ложка рубленой зелени петрушки, соль.

    Способ приготовления

    Мясо конины нарезать соломкой, репчатый лук – кольцами. Добавить тертую редьку. Подготовленные продукты посолить, перемешать, выложить горкой в салатницу и украсить зеленью петрушки и укропа.

    Данный текст является ознакомительным фрагментом.

    Продолжение на ЛитРес

    ТОП-10 самых вкусных и аппетитных рецептов

    Салат с говядиной предпочитают готовить холостяки. Он сытный и одновременно полезный за счёт включения в его состав свежих овощей. Сделать такое блюдо несложно, его ингредиенты можно отыскать на рынке или в магазине. Во всём мире салаты чрезвычайно популярны, а их рецептов великое множество. В Европе в качестве главного ингредиента предпочитают свинину или говядину, на Востоке – баранину, а в Африке – экзотическое мясо антилопы и страуса.

    Мясные блюда принято считать мужскими. Обычно именно представители сильного пола становятся шеф-поварами в знаменитых ресторанах и кафе. Дома глава семейства тоже с удовольствием запекает мясо к праздничному столу и принимает поздравления, когда приглашённые лакомятся сочными  ломтиками буженины или баранины.

    Как подготовить говядину к блюду

    Салат из отварной говядины часто подают с тёплым мясом. Лучшим вариантом будет вырезка или мякоть без костей. В специализированных отделах можно выбрать мраморную говядину, которая после обжаривания на гриле тает во рту. Мясо молодых животных красного цвета с тонким слоем жира. Телятина сварится быстрее и получится более нежной, чем крупный кусок говядины.

    Вначале мясо следует промыть, освободить от плёнок, а затем опустить в кипящую воду. Морковка, репчатый лук, лавровый лист и горошки перца придадут бульону яркий вкус. С него нужно снимать пенку и не допускать сильного кипения, чтобы жидкость оставалась прозрачной.

    Кастрюлю во время отваривания говядины лучше накрыть крышкой, чтобы бульон не выкипал. Охлаждённое в бульоне мясо останется сочным и мягким. Перед добавлением в салат его необходимо вынуть из бульона, удалить прослойки жира и нарезать на тонкие ломтики.

    Другие способы приготовления: запекание на гриле или обжаривание на сковороде в масле. Они хороши для тёплых салатов. Мясо заранее нарезается на кусочки, которые после обжарки помещаются поверх овощных компонентов перед подачей блюда на стол.

    Салат с говядиной – самые вкусные рецепты

    Салаты с говядиной получили названия «Мужские грёзы» и «Мужской каприз» благодаря склонности сильного пола утолять голод мясными кушаньями. Женщины тоже не откажутся от сытной закуски, но для них она станет скорее основным блюдом. В зависимости от ингредиентов салат может превратиться в оригинальное красиво оформленное кушанье или питательный перекус.

    «Мужские грёзы»

    Интригующее имя закуска приобрела неслучайно. В ней собраны аппетитные ингредиенты, каждый из которых и по отдельности привлекателен для мужской половины семьи. Объединённые вместе, они составляют салат, нарядно украшенный сырной стружкой.

    Желая сделать блюдо менее калорийным, хозяйки заменяют говядину отварной курицей или индейкой. Тем не менее, оригинальный рецепт предусматривает использование ломтиков говяжьего мяса и майонеза для заправки.

    Состав:

    • отварная говяжья мякоть – 0,35 кг;
    • твёрдый сыр – 1/5 кг;
    • небольшая луковица – 2 шт.;
    • варёное яйцо – 4 шт.;
    • майонез – 150 г;
    • уксус – 1 ст.л.;
    • сахарный песок – ½ ст.л.

    Пошаговый рецепт таков.

    1. В миску вылить уксус и растворить в нём сахарный песок.
    2. Луковицы очистить, нарезать полукольцами и 20-25 мин. мариновать в уксусе. Достать их, слить остатки жидкости и выложить на дно салатника.
    3. Яйца мелко порубить, говядину нарезать кубиками, а сыр натереть на мелкой тёрке.
    4. Выложить салат слоями, промазывая их майонезом: на лук поместить мясо, затем яйца, а верхушку посыпать сырной крошкой. По желанию украсить салат веточкой петрушки.

    «Мужской каприз»

    Существует несколько разновидностей салата «Мужской каприз». Среди них грибной, овощной и лёгкий со свежими огурцами. Неизменным остаётся лишь присутствие в нём мяса. Мужчинам он придётся по душе, так как сочная говядина, яйца и майонез создадут союз продуктов с тонким вкусом и нежной текстурой.

    Состав:

    • отварная говяжья мякоть – 0, 35 кг;
    • средний огурец – 2 шт.;
    • сладкий болгарский перец – 2 шт.;
    • варёное яйцо – 4 шт.;
    • майонез – 150 г;
    • небольшой пучок зелени – 1 шт. ;
    • соль – ½ ч.л.

    Пошаговый рецепт следующий.

    1. Огурцы очистить от кожицы, перец освободить от зёрен.
    2. Говядину нарезать тонкой соломкой и уложить в салатник первым слоем. Сверху нанести майонезную сеточку.
    3. Далее положить перец – огурцы – яйца – нарубленную зелень. Каждый слой, кроме верхнего, завершать сеточкой из майонеза.

    С маринованными огурцами

    От любого кушанья с маринованными огурчиками у приглашённых разыграется аппетит. В салат лучше положить пикантные огурцы. Их остроту уравновесит отварная картошка и сыр, а мясистые помидоры придадут лёгкую кислинку. Иногда картофель заменяют консервированной или варёной фасолью. Выкладываются ингредиенты слоями.

    Состав:

    • отварная говяжья мякоть – 0,35 кг;
    • твёрдый сыр – 0, 15 кг;
    • маринованные огурцы – 1/5 кг;
    • томат несочного сорта – 3 шт.;
    • майонез – 150 г;
    • отварная картошка – 250 г;
    • небольшой пучок петрушки.

    Пошаговый рецепт таков.

    1. Говядину, картофель, томаты и огурцы нарезать по отдельности мелкими кубиками.
    2. Сыр натереть, а петрушку нарубить.
    3. Выложить первым слоем говядину, промазать майонезом, затем картошку – огурцы – сыр – помидоры. Заправка должна разделять все ингредиенты.
    4. Верх посыпать петрушкой.
    5. Готовый салат поставить на несколько часов в холодильник, чтобы слои пропитались майонезом.

    С болгарским перцем

    Сладкий перец можно добавлять в закуску свежим, нарезав тонкими полосками. К мясу он подойдёт и запечённым в духовке или на гриле.

    Деликатесный салат со свежим яблоком и медово-лимонной заправкой хорош в тёплое время года. Он лёгкий и в то же время сытный благодаря присутствию мяса.

    Состав:

    • отварная говяжья мякоть – 0,3 кг;
    • болгарский перчик – 1 шт.;
    • небольшая луковица – 1 шт.;
    • большое яблоко – 1 шт.;
    • оливковое масло – 1,5 ст.л.;
    • сок лимона и мёд – по 1 ст.л.;
    • зёрна кунжута – ½ ст.л.

    Пошаговый рецепт таков.

    1. Мясо, перец, луковицу и яблоко измельчить тонкой соломкой.
    2. В чашке смешать масло и лимонный сок, затем растворить мёд.
    3. В глубокой ёмкости перемешать компоненты салата и заправить их.
    4. Посыпать блюдо кунжутом.

    Теплый салат

    Овощи и мясо по желанию обжариваются на гриле или в сковороде. Нарезанные кружками баклажаны и цукини перед помещением в гриль следует промазать с обеих сторон растительным маслом. Добавив в блюдо соевый соус и зёрна кунжута, удастся получить ориентальную закуску. Она будет полностью соответствовать традициям дальневосточной кухни, если обжарить овощи на соевом масле.

    Состав:

    • говядина без костей – 350 г;
    • большая белая луковица – 1 шт.;
    • большой болгарский перец – 1 шт.;
    • баклажан – 1 шт.;
    • маринованные огурцы – 150 г;
    • большая морковка – 1 шт.;
    • цукини – 1 шт.;
    • соль, зёрна кунжута, соевый соус.

    Пошаговый рецепт таков.

    1. На сковороду налить растительное масло и обжарить в нём тонко нарезанную говядину.
    2. Через 8-10 мин. добавить к ней измельчённые соломкой овощи, кроме маринованных огурцов.
    3. Смешать в салатнике подрумяненные овощи, мясо, кружочки огурцов с соевым соусом и солью.
    4. Посыпать салат кунжутом и подать на стол тёплым.

    «Тбилиси» с красной фасолью

    Салат с варёной говядиной настолько вкусный, что практически каждая его разновидность носит звучное имя. Грузия давно прославилась необыкновенными закусками, которые состоят из спелых овощей, зелени, курицы и телятины. Пряности и коренья завершают композицию каждого блюда, делая его аппетитным и питательным.

    Состав:

    • отварная говяжья вырезка – 0,35 кг;
    • красная консервированная фасоль – 0,4 кг;
    • сладкий болгарский перец – 2 шт.;
    • грецкие орехи – 100 г;
    • лиловая луковица – 2 шт.;
    • пучок кинзы – 1 шт.;
    • чеснок – 3 зубика;
    • оливковое масло – 7 ст.л.;
    • винный уксус – 1,5 ст.л.;
    • хмели-сунели, соль, чёрный молотый перец – по ½ ч.л.

    Пошаговый рецепт таков.

    1. Фасоль выложить в дуршлаг и промыть прохладной водой. Дать ей стечь и переместить в салатник.
    2. Мясо нарезать кубиками, лук прозрачными полукольцами, болгарский перец соломкой. Добавить нарезанные ингредиенты к фасоли.
    3. Чеснок раздавить прессом, орехи и кинзу нарубить. Перемешать все продукты, высыпать соль, перец и хмели-сунели.
    4. Заправить салат оливковым маслом, объединённым с уксусом.

    С корейской морковью

    Корейские закуски давно завоевали симпатии россиян. Одни готовят их в домашних условиях, используя необходимые специи, другие предпочитают покупать в магазине. Маринованную морковь и капусту добавляют в различные салаты. Они подходят и к зелёным, и к мясным кушаньям.

    Салат с отварной говядиной и морковь-ча включает много других компонентов. Все они некалорийны и придают блюду выразительность.

    Состав:

    • отварная говяжья мякоть – 0,35 кг;
    • морковь-ча – 100 г;
    • отварной картофель – 2 шт.;
    • небольшая луковица – 1 шт.;
    • свежий огурец – 1 шт.;
    • отварная свёкла – 1 шт.;
    • капуста – 130 г;
    • чеснок – 2 зубика;
    • майонез – 150 г.

    Пошаговый рецепт таков.

    1. Овощи освободить от кожуры и нарезать тонкой соломкой.
    2. Морковь-ча порубить, добавить к ней раздавленный чеснок.
    3. Перемешать овощи, положить к ним нарезанное кубиками мясо и заправить майонезом. Посолить по вкусу.

    «Обжорка»

    Название салата подразумевает его способность быстро утолять голод. И правда, после подобной закуски на обед аппетит не проснётся как минимум до вечера. Полакомившись салатом, не стоит корить себя за лишние калории.

    Худеющим стоит лишь заменить майонез оливковым маслом, и блюдо можно будет добавить в дневной рацион.

    Состав:

    • отварная говяжья мякоть – 0,35 кг;
    • морковка – 2 шт.;
    • лиловая луковица – 2 шт.;
    • солёные огурчики – 150 г;
    • майонез – 150 г;
    • небольшой пучок петрушки – 1 шт.;
    • растительное масло – 4 ст.л.;
    • соль, чёрный молотый перец – по 1/3 ч.л.

    Пошаговый рецепт таков.

    1. Заранее подготовить две сковороды, на которых будут обжариваться овощи.
    2. Луковицу нарезать полукольцами и обжарить в половине порции растительного масла 5-7 минут.
    3. На другой сковороде в масле подрумянить измельчённую соломкой морковь.
    4. Охлаждённые овощи перемешать в салатнике, добавить к ним кубики мяса и солёных огурцов, нарубленную зелень.
    5. Высыпать в закуску соль и перец, заправить майонезом и дать пропитаться 10-15 минут.

    С редькой

    Редьку стоит выбирать аккуратно, так как её едкость и горечь могут испортить салат. Лучше взять зелёную, чтобы не тратить время на дополнительную подготовку овоща к употреблению. Закуска предельно простая, её приготовление займёт буквально 10 минут.

    Состав:

    • отварная говядина без костей – 0,3 кг;
    • крупная зелёная редька – 1 шт.;
    • репчатый лук – 2 шт.;
    • сметана – 150 мл;
    • растительное масло – 1 ст.л.;
    • соль – ½ ч.л.

    Пошаговый рецепт таков.

    1. Луковицы нашинковать и обжарить 5-7 мин. в масле.
    2. Редьку натереть на крупной тёрке, говядину нарезать соломкой.
    3. Перемешать ингредиенты, посолить и заправить сметаной.

    С грибами

    Любимое многими «Мясо по-французски» из говядины, грибов и сыра приобретёт новое воплощение в виде салата. В нём объединяются жареные и свежие компоненты, отчего он превращается в затейливое, нестандартное кушанье.

    Состав:

    • отварная говяжья мякоть – 0,3 кг;
    • свежие шампиньоны – 8 шт.;
    • средний огурец – 2 шт.;
    • сладкий болгарский перец – 2 шт.;
    • варёное яйцо – 4 шт.;
    • репчатый лук – 2 шт.;
    • пучок зелёного лука и петрушки – 1 шт.;
    • сметана – 150 г;
    • растительное масло – 2 ст.л.;
    • соль – ½ ч.л.

    Пошаговый рецепт следующий.

    1. На сковороде разогреть масло и обжарить в нём нарубленный лук, а через 5 мин. добавить к нему измельчённые пластинками грибы. Жарить ещё 8-10 мин., затем выложить в салатник и дать остыть.
    2. Разделить мясо и яйца на мелкие кусочки, огурец и перец нарезать соломкой.
    3. Все компоненты, включая нарубленные лук и петрушку, перемешать в салатнике, посолить и заправить сметаной.

    Полезные советы и хитрости

    Салат из говядины приобретёт необычные оттенки вкуса, если добавить в него молотые обжаренные орехи. Грузинские повара кладут их в большинство блюд, полагая, что они гармонируют с овощами и зеленью.

    Приготовление салатов ускорят дополнительные приспособления, вроде пресса для чеснока, измельчителя яиц и тёрки для корейской морковки. Последняя позволит нарезать свежую морковь одинаковой тонкой соломкой.

    Заключение

    Салат является полезным блюдом, особенно если состоит из овощей и заправляется оливковым маслом. Вегетарианцы и люди, придерживающиеся диет, непременно включают их в свое меню, чтобы получить необходимый набор витаминов и микроэлементов. При добавлении говядины кушанье быстрее насытит проголодавшихся и подойдёт к праздничному столу в качестве мясной закуски. Обычно хозяйки делают несколько салатов на разный вкус, чтобы угодить каждому гостю.

    Салат с телятиной всегда пользуется успехом. Его можно декорировать листочками зелени, половинками черри или сырной крошкой. Если стоит цель приготовить менее калорийные блюда, в тёплый салат с говядиной кладут больше салатных листьев и режут соломкой свежие овощи. Соус из сметаны и горчицы предпочтительнее майонеза, а ещё лучше использовать растительное масло. Оригинальные специи удачно дополнят блюдо и придадут ему неповторимый аромат.

    Салат с говядиной не требует больших усилий при готовке, зато наверняка всем понравится за счёт отменного вкуса и композиции, состоящей из разноцветных слоёв ингредиентов.

    Салаты с говядиной, рецепты с фото очень вкусные


    Салаты с говядиной


    Говядина считается одним из самых здоровых и диетических видов мяса. Хозяйки научились готовить из этого продукта множество аппетитных блюд, в том числе и салаты. По своим питательным свойствам, это мясо считается очень ценным продуктом, так как в нем много необходимых человеку аминокислот, минералов и витаминов.

    Мы подобрали для вас вкуснейшие салаты из говядины, которые просты в приготовлении. Они очень эффектно смотрятся на столе и имеют большой успех у любителей необычных блюд. Пошаговый рецепт каждого салата поможет приготовить все без единой ошибки, и быть уверенным в результате. А пока, все ли знают, откуда вообще взялся первый рецепт салата?

    Немного истории

    Салаты в мировой кулинарии появились с незапамятных времен. Еще до рождения Иисуса Христа, древние римляне готовили салаты из трав и овощей, заправляя их медом, уксусом и солью. Обычно они служили дополнением к мясу и заправлялись оливковым маслом.

    Новую жизнь этому блюду дала эпоха Возрождения, когда стали появляться неизведанные ранее продукты. Тогда салат стал обязательным дополнением любого праздничного стола. Французские повара того времени были очень воодушевлены идеей такого блюда, и стали экспериментировать с ингредиентами. Так, на свет появились салаты с сыром, а позже — с корнеплодами. Готовились разнообразные заправки из вина, лимонного сока, оливкового масла, уксуса и даже измельченные пряные травы. Это придавало давно привычным для этого времени блюдам новый вкус.

    Мясо в салаты стали добавлять только в 19 веке. Его сочетали с вареными овощами и корнеплодами, соленьями и яйцами. Примерно в то же время был изобретен знаменитый соус майонез, только подавался он всегда отдельно от блюда, и клиентам приходилось добавлять его по вкусу самостоятельно. В конце 19 века салаты стали заправлять этим соусом, перемешивая все ингредиенты до подачи на стол, и первым в мировой истории это сделал Люсьен Оливье.

    В России мясные салаты появились уже в 20 веке. Первым, считавшимся настоящим деликатесом, был салат оливье. Готовили его не в каждой семье, так как оригинальный рецепт требовал добавления по-настоящему редких и дорогих продуктов. Пытаясь адаптировать рецепт Люсьена Оливье под советскую реальность того времени, повара стали добавлять в него говядину, что в сочетании с майонезом, делала салат таким же успешным, как и его французский вариант.

    Мясные салаты сегодня

    Благодаря гастрономическому изобилию, сегодняшние салаты пестрят разнообразием ингредиентов. Остается популярным и знаменитый салат Оливье. Наряду со своим говяжьим вариантом, он традиционно подается к любому семейному застолью. Встречаются также в меню хозяек и более редкие блюда, в которых сочетаются необычные продукты, например, салаты с говядиной и гранатом или с фасолью и многие другие.

    Мы предлагаем вам попробовать салаты с говядиной по нашему рецепту с фото. Они очень вкусные и приготовить их сможет даже неподготовленный, начинающий кулинар.

    13.11.2019

    Классический министерский салат с блинчиками и говядиной
    Ингредиенты: говядина, огурец, лук репчатый, яйцо, майонез, соль, перец, душистый перец, лист лавровый, масло растительное, лист салата

    Отличительной особенностью салата «Министерский» являются яичные блинчики. В компании с мясной составляющей — говядиной, а также с солеными огурцами получается сытное и вкусное блюдо на праздник.
    Ингредиенты:
    — 350 г мякоти говядины;
    — 150 г соленых огурцов;
    — 1 луковица;
    — 4 яйца;
    — 3-6 ст.л. майонеза;
    — соль по вкусу;
    — перец по вкусу;
    — 2-4 горошка душистого перца;
    — 1 лавровый лист;
    — 1-2 ст.л. растительного масла;
    — листья салата для украшения.

    23.07.2018

    Салат «Гранатовый браслет» с миндалем
    Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

    Рецептов салат «Гранатовый браслет» очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

    Ингредиенты:

    — 2 картошины,
    — 100 грамм майонеза,
    — 2 моркови,
    — 200 грамм говядины,
    — 1 луковица,
    — 4 яйца,
    — 2 свеклы,
    — 20 грамм миндаля,
    — 1 гранат.

    25.04.2018

    Салат «Гранатовый браслет» с говядиной
    Ингредиенты: говядина, картофель, морковь, яблоко, свекла, гранат, майонез

    Практически на каждый праздник я готовлю салат «Гранатовый браслет». Больше всего мне нравится этот салат с говядиной. Приготовить его несложно и достаточно быстро.

    Ингредиенты:

    — 300-350 грамм говядины,
    — 2-3 картошины,
    — 1 морковь,
    — 1 яблоко,
    — 2 свеклы,
    — 1 гранат,
    — 200 грамм майонеза.

    19.04.2018

    Салат «Принцесса» с говядиной и черносливом
    Ингредиенты: говядина, яйцо, сыр, маринованный огурец, репчатый лук, чернослив, грецкий орех, майонез, уксус, сахар, соль

    Говядина и чернослив — отличное сочетание, очень вкусное и яркое. Проще всего его реализовать в салате, и именно на этом основан салат «Принцесса», рецепт которого мы подготовили для вас.

    Ингредиенты:
    — 300 гр говядины отварной;
    — 3 вареных яйца;
    — 150-200 гр твердого сыра;
    — 3-4 маринованных огурца;
    — 2 луковицы;
    — 1 горсть чернослива;
    — 5-7 шт грецких орехов;
    — майонез по вкусу;
    — 1,5 ст.л. уксуса 9%;
    — 0,5 ч.л. соли;
    — 0,5 ч.л. сахара.

    11.03.2018

    Салат «Купеческий»
    Ингредиенты: филе говядины, морковь, лук, горошек, майонез, уксус, сахар, соль, перец

    Интерпретаций салат «Купеческий» очень много, сегодня я описала для вас рецепт этого вкусного и простого в приготовлении салата с говядиной. Получается очень вкусно и сытно.

    Ингредиенты:

    — 350 грамм говядины,
    — 1 морковь,
    — 1 луковица,
    — 250 грамм зеленого горошка,
    — 120 грамм майонеза,
    — 1 ст.л. уксуса,
    — 1 ст.л. сахара,
    — соль,
    — перец молотый черный.

    10.03.2018

    Салат «Сугробы» с говядиной
    Ингредиенты: говядина, картофель, морковь, огурец, майонез, яйцо, горчица, соль, чеснок, сыр

    Салат «Сугробы» я довольно часто готовлю на праздничный стол. Рецептов приготовления очень много, но больше всего мне нравится рецепт этого салата с говядиной.

    Ингредиенты:

    — 500 грамм говядины,
    — 3 картошины в мундире,
    — 2 отварные моркови,
    — 3 соленых огурца,
    — майонез,
    — 4 яйца,
    — пол ч.л. горчицы,
    — соль,
    — чеснок,
    — 150 грамм сыра твердого.

    08.03.2018

    Обалденный салат с редькой и говядиной
    Ингредиенты: говядина, редька, лук, майонез, соль, перец

    Из редьки и отварной говядины получается очень вкусный салатик. который будет сытным и красивым. С его приготовлением справится любая хозяюшка, даже очень неопытная — так все просто и легко.
    Ингредиенты:
    — 250 гр отварного филе говядины;
    — 1 зеленая редька;
    — 1 луковица;
    — 100 гр низкокалорийного майонеза;
    — соль;
    — перец черный молотый.

    09.01.2018

    Салат «Столичный» с мясом
    Ингредиенты: яйца, масло растительное, горчица, сок лимонный, соль, сахар, черный перец, говядина, картофель, лук репчатый, горошек консервированный, огурцы маринованные, морковь, майонез

    Сегодня мы делаем вам двойной подарок — расскрываем рецепт чудесного классичесского салата «Столичный» и рассказываем, как готовить майонез в домашних условиях. Соус, приготовленный своими руками и из проверенных ингредиентов, получается необычайно вкусным и нежным.

    Ингредиенты:
    для майонеза:
    — 1 яйцо;
    — 220-250 г масла подсолнечного;
    — 1-1,5 ч. л. горчицы;
    — 1,5-2 ст. л. сока лимонного;
    — соль и сахар;
    — 2-3 щепотки черного молотого перца;
    для салата:
    — 200-250 г отварной говядины;
    — 4 яйца вареных;
    — 4 крупных клубня картофеля;
    — 2 средние луковицы;
    — 1/2 банки горошка зеленого консервированного;
    — 3 огурца маринованного;
    — 2 моркови вареных;
    — 4-5 ст. л. майонеза;
    — соль.

    27.12.2017

    Салат «Оливье» с говядиной
    Ингредиенты: говядина, картофель, яйцо, горошек, огурец, майонез, соль, перец

    Рецептов салата «Оливье» очень много, но сегодня мы будем готовить салат «Оливье» с говядиной. Рецепт приготовления несложный.

    Ингредиенты:

    — 300 грамм говядины,
    — 2 картошины,
    — 2 яйца,
    — пол банки консервированного горошка,
    — 3-4 квашеные огурцы,
    — 2-3 ст.л. майонеза,
    — соль,
    — черный перец.

    18.12.2017

    Салат «Обжорка» с говядиной и солеными огурцами
    Ингредиенты: говядина, огурец, лук, морковь, растительное масло, майонез, соль, черный перец

    Простой в приготовлении салат «Обжорка» готовится из очень доступных ингредиентов: говядины, лука, моркови и соленых огурцов. Все вместе получается так вкусно, что вы непременно захотите приготовить его опять.

    Ингредиенты:
    на 3 порции:
    — говядина отварная — 300 гр;
    — соленые огурцы — 1-2 шт небольших;
    — луковица — 1средняя;
    — морковка — 1 средняя;
    — растительное масло — 2 ст.л.;
    — майонез — 3-5 ст.л. майонеза;
    — соль по вкусу;
    — черный молотый перец по вкусу.

    15.12.2017

    Салат с говядиной, помидорами и сыром без майонеза
    Ингредиенты: салат, бальзамический уксус, соль, говядина, яйца, помидоры, сыр

    Чтобы приготовить вкусный и красивый салат, вовсе необязательно провести весь день на кухне. Если вы сделаете салат с говядиной по этому рецепту, то это не займет у вас много времени, а результат будет великолепным.

    Ингредиенты:
    — салатные листья;
    — бальзамический уксус – 2 ч.л.;
    — соль по вкусу;
    — вареная говядина – 100 гр;
    — перепелиные яйца — 2-3 шт;
    — помидоры-черри – 2-3 шт;
    — тертый пармезан – 1 ст.л.

    09.12.2017

    Салат в форме Собаки на Новый год 2030
    Ингредиенты: говядина, яйца, картофель, репчатый лук, морковь, чернослив без косточек, сыр, корень петрушки, укроп, майонез, лавровый лист, перец душистый, бутон гвоздики, соль

    Новый год 2030 уже совсем близко, поэтому самое время подумать о закусках для новогоднего меню. Предлагаем рецепт очень сытного и вкусного салата с мясом в форме собаки — оригинальное праздничное блюдо.

    Ингредиенты:
    — 500 г говядины,
    — 400 г картофеля,
    — 150 г твердого сыра,
    — 5 куриных яиц,
    — 1 луковица,
    — 1 морковь,
    — 250 г чернослива без косточек,
    — 2 бутона гвоздики,
    — 5 горошин перца душистого,
    — 5 см корня петрушки,
    — 2 веточки укропа,
    — 3 лавровых листочка,
    — соль по вкусу,
    — 160 г майонеза.

    06.12.2017

    Сытный салат с говядиной и свеклой
    Ингредиенты: свекла, петрушка, лук, огурец, говядина, соль, перец, майонез, чеснок

    Этот вкусный и сытный мясной салат с говядиной и солеными огурцами я часто готовлю, практически каждый день. Рецепт приготовления его несложный и достаточно быстрый.

    Ингредиенты:

    — 1 свекла,
    — 1 пучок петрушки,
    — 1 пучок лука зеленого,
    — 4 соленых огурца,
    — 500 грамм отварной говядины,
    — соль,
    — черный молотый перец,
    — майонез или сметана,
    — чеснок.

    26.11.2017

    Салат «Принц» с говядиной и грецкими орехами
    Ингредиенты: мясо, яйцо, соленый огурец, сыр, орех, майонез

    Есть много замечательных рецептов салатов с говядиной, но особое место среди них занимает салат «Принц». Все ингредиенты в нем подобраны на редкость удачно, поэтому вкус у него – восхитительный. Попробуйте всенепременно!

    Ингредиенты:

    — вареная мякоть говядины – 100 гр;
    — яйцо – 1 шт;
    — соленый огурцы – 1 шт;
    — твердый сыр – 50 гр;
    — орехи грецкие – 1 горсть;
    — майонез чесночный – 1-2 ст.л.

    23.11.2017

    Салат с говядиной и маринованными огурцами
    Ингредиенты: мясо, яйцо, огурец, сыр, майонез

    Можно много говорить про этот салат с говядиной и маринованными огурцами, но самое главное в нем то, что он одновременно и очень вкусный, и простой в плане приготовления. Как по мне, это и есть идеальное сочетание для любого блюда, верно?

    Ингредиенты:
    — говядина — 100 гр;
    — яйцо — 1 шт;
    — маринованный огурец — 1 небольшой;
    — твердый сыр — 50 гр;
    — майонез — 1-2 ст.л.

    15.11.2017

    Вкусный и сытный салат с говядиной, жареными шампиньонами, сыром и овощами
    Ингредиенты: говядина, лавровый лист, черный молотый перец, шампиньоны, лук, растительное масло, маринованные огурцы, помидоры, соль, сыр, соевый соус, базилик

    Хочу предложить вам рецепт необычного салата. Приготовим мы его из говядины с жареными шампиньонами и маринованными огурцами. Сочетание этих продуктов дает интересный вкус. Салат получается очень сытным.

    Ингредиенты:

    — говядина — 250 грамм,
    — лавровый лист — 1-2 шт.,
    — черный молотый перец — 1/5 ч.л.,
    — шампиньоны — 100 грамм,
    — лук — 1 шт.,
    — растительное масло — 2 ст.л.,
    — маринованные огурцы — 1-2 шт.,
    — помидоры — 1-2 шт.,
    — соль — пол ч.л.,
    — твердый сыр — 50 грамм,
    — соевый соус — 3 ст.л.,
    — базилик — 2 веточки.

    17.10.2017

    Салат «Тбилиси» с красной фасолью
    Ингредиенты: говядина, перец, фасоль, лук, чеснок, орех, зелень, масло, уксус, соль, приправа

    Салат «Тбилиси» — это то блюдо, которое понравится всем, даже самым требовательным гурманам. Все в нем хорошо — и сочетание ингредиентов, и интересная заправка, и вид готового блюда. Ну, а про вкус я вообще молчу — он отличный, бесспорно!
    Ингредиенты:
    — 250 гр мякоти говядины;
    — 1 перец салатный;
    — 1 банка красной консервированной фасоли;
    — 1 луковица;
    — 1-2 зубка чеснока;
    — 50 гр грецких орехов;
    — 1 пучок кинзы;
    — 0,5 острого перца чили;
    — 1-2 ст.л. растительного масла;
    — 1 ст.л. винного уксуса 6%;
    — соль мелкая;
    — хмели-сунели по вкусу.

    11.08.2017

    Салат «Мужской каприз»
    Ингредиенты: говядина, яйцо, сыр, лук, уксус, масло, майонез, сахар, соль, перец

    Вполне сытный и вкусный салат можно приготовить для мужской компании. Более того, его можно брать с собой на обед в офис, ну, или просто заменить им ужин. В нем достаточно белка, что бы утолить голод.

    Продукты для рецепта:
    — 250 г мяса;
    — одно яйцо;
    — 50 г сыра;
    — головка репчатого лука;
    — пучок зеленого лука;
    — 10 мл уксуса;
    — масло оливковое – 1 ст. ложка;
    — майонез — 1 ст. ложка;
    — специи — по вкусу.

    18.11.2015

    Салат с говядиной и болгарским перцем
    Ингредиенты: говядина, томаты, болгарский перец, фиолетовый лук, зелень, соль, молотый перец, оливковое масло, горчица, сок лимонный

    Готовим салат с говядиной и свежими овощами с заправкой из оливкового масла с горчицей и лимонным соком. Очень вкусный и сытный, он станет настоящим открытием в праздничном и повседневном меню.

    Ингредиенты:
    — 200 граммов говядины,
    — 1 головка фиолетового лука,
    — 1 зеленый болгарский перец,
    — 2 томата,
    — зелень по вкусу,
    — 10 граммов горчицы,
    — 1 ст.ложка лимонного сока,
    — 3 ст.ложки оливкового масла,
    — молотый перец по вкусу.

    « назад      [ 1 ]      далее »

    как приготовить вкусно и просто

    14 февраля 2018 3603

    Наши сегодняшние салаты почти ничем не похожи друг на друга (разве что наличием говядины в составе ингредиентов). Все они разные, а значит, все варианты обязательно нужно попробовать, чтобы найти среди них истинного победителя вкуса!

    Вкусный салат с отварной говядиной

    ИнгредиентыКоличество
    яйца —3 шт.
    сладкая горчица —5 мл
    огурцы —2 шт.
    консервированный зеленый горошек —190 г
    майонез —0,1 л
    яблоко —1 шт.
    лук —1 головка
    лимонный сок —10 мл
    сметана —10 мл
    соль —по вкусу
    говядина —250 г
    черный перец молотый —по вкусу
    Время приготовления: 60 минут Калорийность на 100 грамм: 138 Ккал

    Как приготовить:

    1. Для начала нужно тщательно промыть мясо.
    2. Убрать его на плиту, чтобы отварить до готовности.
    3. Затем остудить в бульоне и нарезать соломкой.
    4. Пока мясо готовится, смешать майонез со сметаной и горчицей.
    5. Лук почистить и срезать корни, измельчить головку.
    6. Поместить в небольшую пиалу, залить уксусом и дать настояться двадцать минут.
    7. Огурцы ополоснуть проточной водой и срезать хвостики.
    8. Если есть необходимость, очистить овощи от кожуры (если она, к примеру, горчит).
    9. Яйца отварить до твердых желтков, остудить, потом очистить и измельчить кубиками.
    10. Лук слить на чайное сито, чтобы убрать уксус.
    11. Яблоко очистить от кожуры, вымыть и нарезать на кубики.
    12. Сбрызнуть цитрусовым соком и перемешать.
    13. Банку с горошком открыть, слить жидкость.
    14. Смешать его с огурцами, мясом, яйцами, луком и яблоками.
    15. Полить подготовленной заправкой, посолить и подавать.

    Салат из отварного мяса говядины и соленых огурцов

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    говядина200 г
    морковь2 шт.
    майонез70 мл
    соленые огурцы2 шт.
    консервированная кукуруза100 г
    сыр0,1 кг

    Сколько по времени – 50 минут.

    Какова калорийность – 199 калорий.

    Как приготовить:

    1. Моркови срезать кожуру, вымыть ее и натереть на терке любого размера.
    2. Соленые огурцы нарезать кубиками.
    3. Сыр натереть или же нарезать соломкой.
    4. Говядину ополоснуть, убрать в кастрюлю с водой.
    5. Отправить на плиту и варить до полной готовности.
    6. Затем мясо остудить и нарезать брусками.
    7. Кукурузу открыть, слить с нее жидкость.
    8. Смешать с морковью, сыром, огурцами и мясом.
    9. Заправить все майонезом и можно кушать.

    Рецепт с консервированными ананасами

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    консервированная кукуруза1 банка
    яйца2 шт.
    говядина350 г
    сольпо вкусу
    консервированные ананасы1 банка
    огурцы2 шт.
    майонез180 мл

    Сколько по времени – 1 час и 15 минут.

    Какова калорийность – 177 калорий.

    Как приготовить:

    1. Говядину промыть, сварить до готовности в соленой воде.
    2. Остудить ее, нарезать полосками.
    3. Ананасы открыть, слить сироп (можно сохранить для другого рецепта).
    4. Нарезать кольца на мелкие кусочки.
    5. Яйца тоже отварить до полной готовности (твердого желтка).
    6. Очистить их, когда остынут, нарезать кубиками.
    7. Огурцы вымыть, нарезать соломкой. Если нужно, очистить от кожуры.
    8. Кукурузу открыть, слить жидкость.
    9. Смешать в небольшой емкости мясо, ананасы, яйца, огурцы и кукурузу.
    10. Добавить соль по вкусу, майонез, перемешать и салат готов.

    Как приготовить с корейской морковкой

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    огурец1 шт.
    майонез150 мл
    говядина250 г
    лук1 головка
    корейская морковь120 г
    сметана0,1 л
    черри120 г
    шампиньоны150 г
    хрен в сливочном соусе5 г

    Сколько по времени – 2 часа.

    Какова калорийность – 156 калорий.

    Как приготовить:

    1. Грибы почистить и поместить в кастрюлю с водой.
    2. Убрать на огонь и дождаться закипания, варить четверть часа.
    3. Слить на дуршлаг и дать остыть.
    4. Говядину промыть, убрать на плиту и отварить до полной готовности.
    5. Когда остынет, разобрать на волокна.
    6. Майонез смешать со сметаной и хреном, посолить.
    7. Выложить мясо в салатник, смазать его заправкой.
    8. Лук почистить и нарезать полукольцами.
    9. Выложить на соус.
    10. Грибы нарезать мелкими кубиками и закрыть ими луковый слой.
    11. Корейскую морковь измельчить, если она слишком длинная.
    12. Разложить ее на грибы, а на нее — кольца огурца.
    13. Еще раз полить салат заправкой.
    14. Черри вымыть и нарезать половинками, уложить на поверхность срезами вниз.
    15. Убрать в холодильник на один час, затем звать всех к столу.

    Салат с говядиной и грибами

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    растительное масло25 мл
    яйца2 шт.
    говядина350 г
    сольпо вкусу
    майонез80 мл
    лук2 головки
    грецкие орехи50 г
    шампиньоны250 г
    чеснок2 кусочка
    черный перец молотыйпо вкусу

    Сколько по времени – 1 час и 20 минут.

    Какова калорийность – 188 калорий.

    Как приготовить:

    1. Орехи высыпать на сухую сковороду, прогреть до румяности.
    2. Когда остынут, порубить их острым ножом.
    3. С лука снять шелуху и срезать корни.
    4. Вымыть головку и нарезать полукольцами.
    5. В сковороде нагреть масло и всыпать лук.
    6. Тушить его, помешивая, до мягкости.
    7. С шампиньонов снять пленки с помощью ножа.
    8. Натереть их на терке и добавить к луку.
    9. Обжарить до румяного цвета, не забывая помешивать.
    10. Мясо положить в кастрюлю с водой, убрать на плиту.
    11. Варить до полной готовности, а когда остынет, нарезать соломкой.
    12. Яйца отварить, остудить и почистить. После этого нарезать кубиками.
    13. В салатнице смешать мясо, грибы с луком, яйца.
    14. Чеснок почистить и пропустить через давку.
    15. Смешать его с майонезом и заправить салат, приправить.
    16. Перемешать и подавать в кулинарном кольце.
    17. Перед подачей кольцо снять и посыпать порцию орехами.

    Вкусное соевое мясо по корейски — рецепт приготовления.

    Как приготовить свиные ребрышки по-канадски в духовке?

    Необычайно вкусная рисовая запеканка с курицей и овощами станет вашим любимым ужином.

    Как приготовить мясную закуску с яблоками

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    морковь140 г
    сок лимона15 мл
    майонез360 мл
    говядины300 г
    яблоко1 шт.
    сольпо вкусу
    картофель300 г
    гранат1 шт.
    свекла0,2 кг

    Сколько по времени – 3 часа и 10 минут.

    Какова калорийность – 206 калорий.

    Как приготовить:

    1. Мясо промыть, положить в кастрюлю и убрать на огонь, отварить.
    2. Затем остудить, достать из бульона и нарезать мелкими кубиками.
    3. Морковь отварить в отдельной кастрюле, предварительно очистив.
    4. Когда остынет, нарезать так же, как и мясо.
    5. Яблоко вымыть и почистить, покрошить мелко.
    6. Сбрызнуть лимонным соком, перемешать.
    7. Картошку сварить в третьей емкости, обязательно в мундирах.
    8. Остывшие клубни избавить от кожуры, измельчить.
    9. Гранат очистить от белых пленок, оставить только зерна.
    10. Свеклу сварить в четвертой емкости.
    11. Когда станет мягкой, остудить, вытащив из воды.
    12. Затем очистить от кожуры и нарезать в размер с остальными ингредиентами.
    13. Теперь собрать салат слоями на блюде, на котором он будет подаваться к столу. Для этого в центр поместить стакан и выкладывать все ингредиенты вокруг него.
    14. Первый слой – говядина. Обязательно смазать ее маслом и посолить.
    15. После этого выложить картофель и точно так же приправить и смазать.
    16. Далее морковь, майонез с солью, яблоко и снова майонез и соль.
    17. На соус разложить свеклу, смазать ее и посолить.
    18. В последний раз сдобрить все майонезом.
    19. Теперь выложить зерна граната и убрать салат в холодильник на два часа.
    20. Перед подачей убрать стакан.

    Как приготовить салат из отварной говядины с яблоками, смотрите на видео ниже:

    Вариант с помидорами и маслинами

    ИНГРЕДИЕНТЫКОЛИЧЕСТВО
    маслины1 банка
    красная фасоль1 банка
    томаты2 шт.
    говядина350 г
    майонез0,2 л
    маринованные огурцы4 шт.
    лук1 головка
    картофель2 клубня

    Сколько по времени – 3 часа и 30 минут.

    Какова калорийность – 152 калории.

    Как приготовить:

    1. Мясо ополоснуть проточной водой, срезать с него все пленки.
    2. Убрать на плиту и отварить до полной готовности.
    3. Затем достать из остывшего бульона, нарезать на кубики.
    4. Лук почистить и вымыть, измельчить произвольно. Чтобы салат был оригинальным, лук можно замариновать. Для этого его нужно залить небольшим количеством уксуса, посолить немного и добавить сахар. Перемешать и дать настояться около получаса. Затем маринад слить и дальше использовать лук по назначению.
    5. Фасоль открыть, слить на дуршлаг и промыть бобы под проточной водой.
    6. Маслины тоже вскрыть, слить с них жидкость.
    7. С огурцов срезать концы, сами овощи нарезать кубиками.
    8. Картошку промыть и отварить на плите до готовности.
    9. Потом очистить и нарезать кубиками.
    10. Помидоры ополоснуть и измельчить, избавив от плодоножки.
    11. Собрать салат слоями, смазывая каждый из них майонезом. Сначала пойдет говядина.
    12. После нее — лук, фасоль, огурцы, картофель и помидоры.
    13. Сверху разложить кольца маслин и убрать салат в холодильник для пропитки.

    Особенности приготовления

    Если вы хотите приготовить не слишком калорийный салат, используйте для него постную говядину: вырезку, филе, лопатку. Эти части не должны содержать ни капли жира, они идеально подойдут.

    Так как абсолютно во всех салатах у нас используется майонез, мы советуем вам приготовить его самостоятельно. Это быстро, просто и в разы вкуснее! Для него понадобятся яйца (или только желтки), сок лимона, сахар, соль и черный перец.

    Все эти ингредиенты нужно измельчить до однородности с помощью погружного блендера. Далее начать вливать масло, не переставая взбивать массу (можно любое растительное). Вливать до тех пор, пока вас не устроит консистенция соуса.

    После этого убрать его в холодильник, но обязательно в герметично закрывающемся контейнере. Дать настояться хотя бы полчаса и дальше использовать по назначению.

    Любой из салатов будет лучше смотреться, если перед подачей посыпать его свежей измельченной зеленью. Это может быть мята, укроп, базилик, розмарин, эстрагон, тимьян, петрушка и др.

    Как приготовить салат с отварной говядиной, смотрите в видео-рецепте:

    Приготовление говядины займет немного больше времени, чем обычное куриное филе. Но поверьте, оно того стоит! Сложно передать словами, насколько мясо получается насыщенным и вкусным. Приятного аппетита!

    Оценить статью:

    0

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Что еще почитать:

    12 продуктов, которые лучше всего варятся

    Wellness

    oi-Anwesha

    |

    Вы действительно в восторге от перспективы съесть на ужин отварные овощи? На самом деле, нет. Вареные продукты на самом деле не считаются вкусными. Однако некоторые из основных продуктов, которые мы едим, варятся. Например, рис, макароны и картофель — вот некоторые из вареных продуктов, без которых нам просто не обойтись. Приведенные выше примеры — это продукты, которые можно приготовить только кипячением.

    Помимо этих основных вареных продуктов, есть и другие продукты, которые не могут быть полезными в вареном виде, например курица, яйца и рыба. Теперь не похоже, что нет другого способа приготовить курицу, кроме как отваривать ее. Однако вареная курица — важный ингредиент в нескольких рецептах для гурманов. Вареные овощи и яйца — также наши любимые блюда на завтрак.

    Если вы хотите правильно питаться, то вареные продукты — лучший вариант для вас. Варка — это метод приготовления, который помогает сохранить максимальную пищевую ценность ингредиента.Жарка может разрушить питательные вещества, содержащиеся в пище. Но легкое бланширование или кипячение сохранит вашу пищу питательной. Кроме того, вареная пища, очевидно, менее жирна по сравнению с жареной или приготовленной на гриле.

    Самое приятное то, что вареные продукты не должны быть скучными, чтобы их можно было есть; их можно сделать очень вкусными. Вот некоторые из продуктов, которые можно варить, а также прочтите секретные советы, как сделать их вкусными.

    Картофель

    Вареный картофель в основном используется для приготовления пюре.Добавьте ложку свежемолотого чеснока, чтобы придать ему ароматный аромат.

    Яйца

    Вареные вкрутую яйца — лучшие компаньоны к хлебу. Яйца всмятку предназначены для посетителей тренажерного зала и фанатов фитнеса. Добавьте щепотку перца, чтобы яйца были вкуснее и полезнее.

    Лапша / Паста

    Независимо от того, насколько новаторский рецепт лапши или макаронных изделий, вы должны сначала отварить лапшу. Перемешайте вареную лапшу или макароны с оливковым маслом, чтобы они не слипались.

    Цыпленок

    Каждый раз, когда вы варите курицу, убедитесь, что вы не пережарили ее. Сварить в небольшом количестве воды и приготовить суп из куриного бульона.

    Зеленая фасоль

    Нельзя есть сырую фасоль. Отварите фасоль и полейте соусом по вашему выбору.

    Бобовые

    Бобовые, такие как даль, фасоль, граммы и т. Д., Необходимо кипятить с водой и специями, чтобы они были съедобными.

    Рис

    Здорово отварить рис с избытком воды и слить его после того, как рис закипит.Таким образом смывается большая часть крахмала из риса.

    Креветки

    Креветки или другие морепродукты наиболее питательны, когда их варят. Тепло разрушает нежные морские минералы, содержащиеся в этих продуктах. Добавляйте вареные креветки в карри, супы или салаты, чтобы насладиться их полезными свойствами.

    Кукуруза

    Кукурузу нельзя варить. Но зрелые кукурузные початки можно варить и есть с солью и перцем.

    Брокколи

    Брокколи и все другие крестоцветные овощи перед употреблением необходимо отварить.Но овощи требуют очень небольшого кипячения, поэтому вы можете добавлять их во время приготовления супа.

    Красное мясо

    Красное мясо уже откормляется. Вы можете сэкономить много калорий, если откажетесь от жарки красного мяса и вместо этого отварите его.

    Шпинат

    Не все зеленые листовые овощи нужно варить, но шпинат — это нужно. Некоторые из других видов зелени, которые вы можете варить, — это горчица, листья пажитника и капуста.

    ПОЛУЧИТЕ ЛУЧШИЕ ИСТОРИИ БОЛЬДСКОГО!

    Разрешить уведомления

    У вас уже есть подписка

    11 вкусных русских салатов, которые стоит попробовать

    Салат мимоза с сардинами | © vkuslandia / Shutterstock

    Исторический дефицит продуктов питания, строгость советской экономии и суровый климат повлияли на русский салатный стиль.В то время как большинство блюд имеют одинаковые элементы из списка ингредиентов, каждое из них может быть уникальным. Развивайте тягу к корнеплодам и вкус к майонезу с этими вкусными русскими салатами, которые стоит попробовать.

    Винегрет появился из-за недопонимания. В конце 18 века французская кухня повлияла на русскую тарелку, а название салата происходит от классической французской заправки — винегрет . Где-то по ходу дела прислуга обозначила салат, а не заправку, винегретом, и он прижился.Хотя обычно его делают из свеклы, картофеля, огурцов и бобов, это название относится к небольшому нарезанию кубиками всех ингредиентов, а не к самим ингредиентам.

    Оливье, самый известный из всех русских салатов, часто называют русским салатом. До советских времен это было роскошное блюдо в французском стиле, приготовленное из куропаток, языка, раков, картофеля и корнишонов, и политых провансальской заправкой. Он был изобретен заново в советские времена с использованием консервированного гороха, вареных яиц и болоньи, которые затем покрывали майонезом.

    Традиционный русский салат «Оливье» | © Тимолина / Shutterstock

    Еще один салат на основе рыбы, салат с мимозой, подойдет к любой жирной консервированной рыбе, такой как скумбрия, сардина или сардины. Смешайте тертые вареные яйца с луком и морковью, добавьте майонез и подавайте. Салат был создан во время дефицита продуктов питания в Советском Союзе, когда государство полагалось на консервы, чтобы накормить свой народ. Получив свое название от цветка мимозы, который имеет тот же желтый цвет, что и тертые желтки, он быстро стал популярным и был салатом, который готовили для особых случаев.

    Еще одно культовое русское блюдо, известное как «селедка под шубой». Слоеный салат: нарезанная сельдь с ошпаренным луком, затем слои отварного и тертого картофеля, моркови и свеклы. Каждый слой отделен слоем майонеза. Салат из селедки подавали как основное блюдо еще с досоветских времен; Тем не менее, блюдо придал многослойный стиль где-то в 1960-х годах неизвестным шеф-поваром.

    Селедка под шубой | © Дария Белкина / Shutterstock

    Более легкий салат, чем большинство в списке, делает его идеальным для загородного пикника или легкого летнего обеда.Помидоры, огурцы и зеленый лук нарезать и перемешать. Заправка сделана из сметаны и укропа; однако, если вы замените сметану йогуртом, вы получите более легкую еду, сохраняя привкус.

    Несмотря на то, что в этом салате почти нет овощей, он все равно считается одним из них. Кальмар попал на советскую тарелку где-то в 1960-х годах, поскольку он был питательным и его легко замораживать, консервировать или сушить. Свежие кальмары и лук мелко нарезать, а затем ошпарить кипятком.Затем это смешивается с вареными яйцами, майонезом, солью и перцем. Если вы думаете, что этого не хватает овощному отделу, обычно добавляют огурцы, квашеную капусту, картофель или консервированную кукурузу.

    Ташкентский салат — это блюдо на узбекской основе, которое было завезено в Советский Союз после Второй мировой войны. Это жареный лук, нарезанный тонкими ломтиками зеленая редька, полоски отварной говядины и вареные яйца, смешанные вместе и смазанные майонезом. Блюдо было создано, чтобы преодолеть разрыв между кухнями республики и советской России, когда государство начало продвигать блюда советских республик по всему СССР.

    Узбекский Ташкентский салат из говядины | © Fanfo / Shutterstock

    Так как это еще один салат, который можно быстро приготовить и который хорошо продается, салат часто подают на стол для торжеств и торжеств. Нарезать крабовое мясо кубиками (обычно его просто делают из крабовой палочки), добавить несколько измельченных вареных яиц, добавить банку кукурузы, немного гороха и моркови, затем залить майонезом и все перемешать. Варианты включают добавление в смесь риса или хрена к майонезу.

    Баклажанная икра, известная как икра для бедняков, была доступна с 1960-х по 1980-е годы, несмотря на то, что большинство россиян ее избегали.Еще одно блюдо, рожденное из-за нехватки продовольствия и эгалитарной кухни, этот овощной спред не слишком отличается от ближневосточного baba ganoush и использует жареный перец и мякоть баклажанов в качестве основы, которая затем приправляется специями. Подавать к мясу и рыбе или как закуску.

    Икра баклажанная в деревенской миске | © vasi2 / Shutterstock

    Квашеная капуста распространена по всей Восточной Европе. Его острый кусочек веками прорезал зимнюю тушу.Советский Союз столкнулся с серьезной нехваткой продовольствия и голодом, когда по всей стране бушевали бои во время Второй мировой войны, а квашеная капуста обеспечивала столь необходимые питательные вещества недоедающей рабочей силы. В резиновых сапогах женщины-работницы добирались до 15-тонных цистерн, топая капусту, чтобы высвободить ферменты и соки.

    Еще один легкий и освежающий салат, популярный у российских детей. Он также очень полезен и полон антиоксидантов и витаминов. Добавьте в салат острое зеленое яблоко, как у бабушки Смит.Натереть яблоко и морковь на терке. Для хрустящей корочки добавьте немного грецких орехов или подсолнечника и немного изюма для сладости. Затем заправьте его небольшим количеством масла, лимона и меда и наслаждайтесь.

    Вареное мясо по выгодной цене — Выгодные предложения на вареное мясо от мировых продавцов вареного мяса

    Отличные новости !!! Вы попали в нужное место, чтобы варить мясо. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress.У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

    Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

    AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку это мясо, отваренное в верху, вскоре станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили отварное мясо на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

    Если вы все еще не уверены в том, чтобы варить мясо, и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

    А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести вареное мясо по самой выгодной цене.

    У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

    мясной салат с майонезом, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения мясной салат с майонезом

    мясной салат с майонезом, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения мясной салат с майонезом | Depositphotos®Куриный салатМясной салат с майонезомСалат суримиСалат оливье с майонезом, новый годСалат из свежего тунцаСалат от шеф-повараКрабовое мясо, рис и салат из кукурузы с майонезным соусом и желтыми тюльпанамиКартофельный салат с колбасойВид сверху на оливье русский салат с майонезомКрабовое мясо, рис и кукурузный салат с майонезом бургерВкусный виноградный салат с курицей и сыромПорция мясного салата (с майонезом) Куриный салат с сыром и овощамиКарпаччоСэндвич с куриным салатом и греческим йогуртомКуриный салат с сыром и овощамиКуриный салатКуриный шашлыкСалат с курицей и грибамиСалат из печени трески с яйцами, морковью, сыром, луком и картофелем.Салат со сметаной. Салат Мимоза.Салат с отварной курицей и огурцомМясной салат с майонезомМясной салат с горошком, морковью, картофелем и майонезомМясной салат с майонезомТрадиционный русский салат «Оливье» Русский салат с горошком, морковью, картофелем и майонезомЯпонская пицца «Окономияки», обжаренная овощная мука с добавлением обернуть кальмаров мукой из мяса и гриля «Такояки», со сладким соусом, майонезом и нарезанным сушеным желтоперым тунцом, подается с гарниром. Порция салатаСалат с мимозойСалат с мимозойСалат с мимозойВкусный салат из винограда с курицей и сыромСэндвичЖареное мясоПорция салата из оливье с красной икрой на белой тарелкеВкусный салат из винограда с курицей и сыромСалат с рулетами из огурцов в виде роз (крабовые палочки, корСалат с куриным мясом, черносливом, огурцами, вареным яйцом, грецкими орехамиСвежий салат с баклажанами и бекономВкусный гамбургер с овощами на деревянном столеИдея сервировки салата из рождественской елки.Салат с мясом, шампиньонами, огурцами и яйцами, украшенный укропом и гранатом. Креативная идея украшения рождественского салата для вдохновения. Домашний рецепт. Старый деревянный стол Салат из печени трески с яйцами, морковью, сыром, луком и картофелем. Салат со сметаной. Салат мимоза.Куриный бургер с куриным филе и помидорами.УжинБуфетный стол на деревянной доске.Вкусный праздничный салат из мяса, шампиньонов, огурцов и яиц, украшенный укропом и гранатом. Рождественская еда. Старый деревянный стол. Рождественский обеденный стол. Винтажный стиль. Крупным планомВкусный домашний мясной салат с майонезом и огурцомСалат ОливьеСалат с мимозойСалат с крабовым сурими с лимоном и помидорами черри Горячие крылышки с курицей БуффалоСалат с мясом и овощами на деревянном столе, вид сверху.Горячие крылышки с мясом и овощами на белом , соус майонез, руккола и красный лук на деревенской деревянной доске, вид сверху.Крупный план, плоская планировкаФиле куриной грудки с майонезомСалат с куриной печеньюЧизбургерСалат с куриной печеньюСалат Оливье с закусками Мезе и кунжутом Круассан Слоеное тесто на старом треснувшем деревянном столеРусский традиционный салат оливьеПраздничные закуски на блюдеЧаша с цезаромСалат с курицей и олифамиНовинка .
    1 … 12 13 14 15 16 … 1 545
    Copyright © 2010-2019 kulinaria1914.ru

    Использование материалов сайта возможно только с индексируемой гиперссылкой.

    Карта сайта