Чтобы приготовить варенье по этому рецепту, необходимо подбирать плоды небольшого размера и слегка мягковатые. Из продуктов потребуются:

• 0,5 кг ягод;
• 300 г сахара;
• 0,5 л воды;
• 1 ст. л. коньяка.

Пошаговое приготовление варенья из фейхоа с фото:

1. Плоды перебрать, соцветия убрать, кожуру очистить, но не выбрасывать.
2. Фейхоа после очистки быстро темнеет, не дожидаясь этого, нужно сразу залить плоды холодной водой.
3. На плиту поставить сковороду и всыпать половину сахарного песка, дождаться того момента, когда он карамелизуется. Во время этого процесса периодически сковороду нужно встряхивать, чтобы сахар перемешивался.
4. После того как карамель станет красноватого цвета, сковороду снять и оставить на минуту.
5. Пришло время маленькой струйкой ввести в карамель воду и добавить кожицу фейхоа. При этом все нужно интенсивно помешивать.
6. Поставить сковороду на плиту и на медленном огне томить кожуру экзотической ягоды 7 минут, при этом помешивание не останавливают ни на минуту.
7. Смесь в сковороде откинуть на дуршлаг, чтобы сироп стек. В него добавить очищенные ягоды фейхоа и оставшийся сахар.
8. Как только варенье закипит, огонь уменьшить и оставить варенье томиться 40 минут.
9. Добавить коньяк, перемешать и разложить по банкам, плотно закрыть крышкой.

Перед тем как добавлять коньяк, нужно варенье попробовать на вкус. Если оно не слишком сладкое, то увеличить количество сахара. В случае нехватки кислинки, то можно добавить лимонный сок.

Традиционная пятиминутка

Чтобы приготовить варенье из фейхоа, можно использовать плоды разного размера, но одинаковой плотности. Ягода должна быть мягкой, но в то же время упругой. Ингредиенты:

• 1 кг фейхоа;
• 1 кг сахара.

Совет! Количество продуктов можно увеличить, но придерживаться пропорции 1:1.

Этапы консервирования варенья:

1. Ягоды тщательно перебрать, удалить соцветия, промыть под проточной водой.
2. Фейхоа измельчить при помощи блендера или мясорубки.
3. В эмалированную емкость на дно влить 1/2 ст. воды, всыпать сахар и сварить сироп.
4. После того как он будет готов, постепенно, небольшими дозами добавляют ягоды. Массу постоянно нужно помешивать – иначе пригорит.
5. После закипания ягодной смеси, оставить на 5 минут на медленном огне. Снять с плиты.
6. Готовое варенье разложить в стерильные банки, закатать, отправить на хранение в кладовую или подвал.

Совет! Во время варки джема будет образовываться пена, которую необходимо снимать шумовкой.

Варенье из фейхоа без варки

Если нет времени на длительную готовку варенья, тогда этот рецепт заготовки на зиму идеально подойдет. Несмотря на то что ягода не будет подвергаться термической обработке, сладкое блюдо можно хранить долго.

Потребуется взять в равном количестве ягоды фейхоа и сахар – примерно по 2 кг.

Процесс приготовления прост:

1. Фейхоа промыть под водой, обрезать хвосты и измельчить блендером до однородной консистенции.
2. Засыпать сахаром, оставить на время, чтобы он растворился.
3. Перемешать и разложить по банкам, которые предварительно прошли стерилизацию.

Хранить сырое варенье лучше в холодильнике или прохладном погребе.

Нежное варенье из фейхоа через мясорубку

Этот рецепт варенья на зиму отличается не только простотой приготовления, но еще и нежным вкусом. Ингредиенты:

• 1 кг спелых ягод;
• 1 кг сахара;
• 1/2 ст. сока лимона;
• 1/2 стакана фундука.

Пошаговый рецепт варенья из фейхоа с картинками:

1. Ягоды промыть под струей теплой воды, обдать кипятком. Очистить от кожуры и разрезать на несколько частей.
2. Орехи и фейхоа пропустить через мясорубку.
3. Всыпать сахара, дать ему растворится, влить сок лимонный.
4. Полученное сырое варенье из фейхоа на зиму разложить в стерильную тару, плотно закрыть крышкой.

Совет! Банки для варенья лучше мыть содой, а после – под струей воды. Поставить их на несколько минут в микроволновку, чтобы вся влага испарилась. Это лучший из методов стерилизации.

Рецепт варенья с медом

Чтобы приготовить максимально полезное варенье, обогащенное йодом и другими микроэлементами достаточно всего лишь взять ягоды фейхоа и мед. Рекомендуется равное количество ингредиентов:

1. Плоды моются, убираются хвосты и перемалываются на мясорубке (можно воспользоваться блендером).
2. Добавить мед и все хорошо перемешать. Процесс окончен: витаминизированное варенье готово.
3. Разложить полученную ягодно-медовую массу по стерильным банкам, плотно закрыть и поставить в холодильник.

Как сварить густое варенье из фейхоа с лимоном

Фейхоа очень вкусная ягода в любом виде. Особенным получается сладкое блюдо из нее, если добавить лимон. Для приготовления этого густого джема потребуются такие ингредиенты:

• 500 г фейхоа;
• 500 г сахара;
• 1 лимон;
• 1/2 ст. воды.

Этапы консервирования:

1. Изначально необходимо перебрать ягоды, отрезать хвосты, помыть.
2. Разрезать ягоды на части.
3. Лимон очистить и нарезать крупными кусками. Выдавить сок.
4. Воду влить в емкость для варки, дождаться начала кипения, добавить сахар, цедру и сок лимона. Помешивая, потомить сироп 5 минут.
5. Снять с огня емкость с заготовкой, всыпать дольки ягоды, перемешать и дать остыть.
6. После остывания довести до кипения, потомить около 10 минут, разложить по банкам и закатать крышками.

Совет! Ягода фейхоа очень быстро темнеет, потому что в ее составе много йода, а благодаря кислоте лимона удается изменить цвет. Джем получается изумрудным.

Рецепт ароматного варенья из фейхоа и апельсинов

Невероятно вкусное и полезное варенье. Ингредиенты:

• 2 кг ягод;
• 2 крупных апельсина;
• 6 ст. сахара.

Пошаговый рецепт варенья из фейхоа с фото:

1. Ягоды помыть, убрать хвосты и разрезать на части.
2. Апельсин очистить, разделить на дольки.
3. Дольки апельсина и фейхоа измельчить блендером.
4. Фруктовую массу переложить в эмалированную миску, всыпать сахар, перемешать, оставить на два часа до полного растворения крупинок сахара.
5. Разложить варенье по банкам.

Этот ароматное и густое блюдо станет прекрасным дополнением к чаю. Из него можно приготовить кисель или желе, использовать в качестве начинки для пирогов.

Совет! Изначально варенье получится жидким, но это не страшно – через 2−3 недели оно станет густым.

Фейхоавое варенье с имбирем

Это оригинальное лакомство отличается своим пикантным вкусом, благодаря добавлению имбиря. Продукты:

• 5 ст. спелых ягод;
• 2 ст. сахарного песка;
• 2 ст. воды;
• 1 ч. л. тертого корня имбиря.

Оригинальный пикантный десерт на зиму готовят так:

1. Фейхоа промыть под проточной водой, разрезать на 2 части и при помощи ложки вынуть мякоть.
2. Залить ягодную массу водой, добавить сахарный песок.
3. Корень имбиря натереть и добавить в массу.
4. Поставить емкость с ингредиентами на огонь и варить около 3 часов на медленном огне помешивая. Пенку, которая образовывается в процессе варки, собирают.
5. После окончания времени приготовления, разливают по банкам, закрывают плотно крышками.

Оригинальный рецепт варенья с апельсинами и грецким орехом

Для приготовления этого ароматного варенья на зиму потребуются:

• 1 кг ягод;
• 1 ст. свежих корок апельсина;
• 1 апельсин;
• 1 ст. миндаля;
• 2 ст. сахара;
• 2 ст. воды;
• 1/2 ч. л. лимонной кислоты.

Этапы приготовления варенья на зиму:

1. Каждую ягоды очистить, сложить в кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на час.
2. Корки апельсина очистить от белой части, а оранжевую тонко нарезать.
3. Орехи предварительно поджарить на сковороде или духовке, крупно нарезать.
4. Все подготовленные составляющие смешать, залить водой и поставить на плиту.
5. Выжать сок из апельсина и вместе с лимонкой добавить к варенью.
6. Постоянно помешивая, дождаться того момента, когда она начнет густеть.
7. Разложить по банкам, закатать, перевернуть и укутать в плед.

Необычное варенье из фейхоа и хурмы

Этот необычный рецепт отличается нежным вкусом и неповторимым ароматом. Потребуются такие продукты:

• 4−5 шт. крупной хурмы;
• 0,5 кг фейхоа;
• 2 ст. сахара.

Этапы приготовления варенья:

1. Фрукты промывают под проточной водой, удаляют хвосты, режут на небольшие куски.
2. Всыпают сахар и оставляют на 2 часа.
3. Далее нужно переложить все в эмалированную кастрюлю, поставить варить на медленном огне. После закипания оставить на 30 минут.
4. Разложить по стерильной таре, плотно закрыть и убрать на хранение в подвал.

Как готовить в мультиварке

Мультиварка − это современное кухонное оборудование, позволяющее упростить приготовление блюд, в том числе и варенья на зиму. В каждом из таких устройств есть специальная чаша для замера ингредиентов. Для приготовления варенья потребуется:

• 1 ст. сахарного песка;
• 1 лимон;
• 1 кг фейхоа.

Этапы варки варенья:

1. Ягоды помыть, обрезать хвосты, нарезать дольками.
2. При помощи блендера или с использованием мясорубки ягоды измельчить до пюреобразного состояния.
3. Массу выложить в чашу мультиварки, всыпать сахар, перемешать.
4. Устройство включить и поставить программу «варка». Процесс занимает час.
5. После приготовления разложить по стерильным банкам, закатать металлическими крышками.

Полезные свойства варенья из фейхоа

Свежий плод фейхоа насыщен йодом. Этот элемент сохраняется даже в варенье. В этом плоду содержится водорастворимый йод, поэтому он легко усваивается организмом. Именно поэтому блюда из него необходимо употреблять тем, у кого есть проблемы с щитовидной железой, вызванные недостатком этого элемента.

Важно! Особенно много йода содержится в кожуре ягоды, поэтому лучше при приготовлении варенья не удалять ее.

Также в ягодах присутствуют:

• железо;
• магний;
• кальций;
• калий;
• натрий;
• аскорбиновая кислота.

Клетчатка в составе фейхоа помогает улучшить работу пищеварительной системы, а антиоксиданты помогают выводить из организма вредные вещества.

Плоды фейхоа богаты на витамины группы В, А, Р, фолиевую кислоту, тиамин, сахарозу и полифенол. Этот уникальный помогает снизить артериальное давление и уровень холестерина в крови. Регулярное употребление ягод помогает предотвратить развитие атеросклероза, новообразований злокачественных и доброкачественных, улучшает память и выводит из депрессивного состояния.

Правила хранения варенья из фейхоа

Чтобы варенье сохранилось как можно дольше, нужно обеспечить правильные условия. Основные рекомендации:

1. Хранить только в прохладном месте, погребе или холодильнике.
2. Не замораживать.
3. При температуре от 0 до +2 °С варенье хранится полгода. А если она в пределах +5 −8 °С, то не более 90 дней.

За время хранения цвет варенья может стать более насыщенным, но это никак не скажется на качестве.

Заключение

Варенье из фейхоа полезно, им рекомендуется запасаться на зиму каждой хозяйке. Лучше выбрать рецепт сырой заготовки – ведь именно в нем содержится максимальное количество нужных организму веществ. Регулярное его употребление поможет защититься от простуды, нормализует давление, снизит холестерин и улучшит общее состояние здоровья.

agrognom.ru

Рецепт варенья из фейхоа

Чудную ягоду фейхоа «в лицо» знают не все: внешне плод напоминает зеленый грецкий орех, приблизительно такой же он и по размеру. Однако вкус фейхоа вполне фруктовый: одновременно мякоть похожа на ананас, землянику и киви – очень оригинальное и невероятно ароматное сочетание. Плоды фейхоа используются в медицине, ведь они оказывают сильное противовоспалительное действие, содержат массу витаминов и микроэлементов, а еще, в ягоде много йода и органических кислот.

Неудивительно, что хозяйки стремятся обеспечить свою семью полезным и вкусным фруктом на круглый год, поэтому консервируют фейхоа в виде ароматного варенья. Какие хитрости нужно знать, чтобы сварить варенье из фейхоа на зиму, и какой рецепт лучше выбрать – об этом будет статья.

Как сварить самое простое варенье из фейхоа

Чтобы законсервировать фейхоа в виде варенья, следует выбирать плоды различного размера, но одинаковой плотности. Ягода должна быть зрелой: мягкой, но достаточно упругой. Для приготовления варенья из фейхоа по самому простому рецепту понадобится всего два ингредиента:

• спелые ягоды – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг.

Совет! Количество необходимых продуктов очень легко увеличить, нужно лишь соблюдать пропорцию ингредиентов – 1:1.

Приготовление варенья не составит особого труда, ведь процесс состоит всего из нескольких этапов:

1. Ягоды перебирают и моют. Удаляют с фейхоа соцветия.
2. Теперь нужно измельчить фейхоа с помощью мясорубки или блендера.
3. Взять эмалированную кастрюлю, на дно которой налить половину стакана воды (количество воды увеличивают пропорционально количеству сахара). Теперь в емкость высыпают сахар и на очень маленьком огне варят сироп.
4. Когда сахарный сироп будет готов, в него постепенно выкладывают измельченные плоды. Массу постоянно помешивают.
5. Когда варенье закипит, его нужно проварить еще 5-7 минут и выключить плиту.
6. Готовый джем раскладывают по предварительно простерилизованным банкам и закатывают металлическими крышками.

Внимание! В процессе варки варенья будет образовываться пена. Ее обязательно нужно снимать ложкой или шумовкой.

Варенье из фейхоа карамельное

Для приготовления такого варенья следует выбирать небольшие плоды фейхоа, но они обязательно должны быть слегка мягкими.

Из ингредиентов понадобится:

• ягоды фейхоа – 500 грамм;
• 1 стакан сахарного песка;
• 500 мл воды;
• ложка коньяка.

Готовится это варенье из южноамериканской ягоды совсем просто:

1. Ягоды моют и перебирают. Соцветия следует отрезать, а кожуру очистить, но не выбрасывать.
2. Пока фейхоа не потемнело, его заливают холодной водой.
3. На огонь нужно поставить сковороду, когда она нагреется, высыпать туда половину сахара. Сахарный песок аккуратно разравнивают по дну сковородки и ждут, пока он карамелизуется. Сковороду во время этого процесса необходимо регулярно встряхивать, чтобы перемешивать слои сахара.
4. Когда карамель приобретет легкий красноватый оттенок, сковороду снимают с огня и оставляют на 30 секунд.
5. Теперь очень осторожно вливают в карамель воду и выкладывают очищенные ранее шкурки фейхоа, массу интенсивно помешивают.
6. Включают медленный огонь и варят карамель со шкурками около семи минут, при постоянном помешивании.
7. Полученную смесь откидывают на дуршлаг, сливая сироп в кастрюлю для варенья. Туда же отправляют ягоды фейхоа и вторую часть сахара.
8. После закипания варенье должно провариться еще 35-40 минут. После этого добавляют коньяк, перемешивают, и готовое варенье можно раскладывать по банкам и закупоривать.

Важно! Перед добавлением коньяка рекомендуется попробовать варенье на вкус. Если не хватает сладости или кислинки, можно добавить сок лимона или сахар.

Как приготовить сырое варенье из фейхоа

Этот рецепт варенья из ягод фейхоа на зиму можно назвать самым простым, ведь для приготовления джема, даже не придется пользоваться кухонной плитой. Кроме того, большой плюс сырого варенья заключается в том, что в фейхоа, не подвергающемся тепловой обработке, сохранится намного больше ценных витаминов.

Совет! Чтобы варенье получилось еще вкуснее, рекомендуется добавить в него грецкие орехи.

Итак, варенье из фейхоа готовят на зиму из таких продуктов:

• 1 кг ягод;
• 1 кг сахарного песка;
• 0,2 кг очищенных ядер грецкого ореха.

Способ приготовления варенья следующий:

1. Ягоды необходимо вымыть и обдать их кипятком.
2. После этого фейхоа обсушивают с помощью бумажных полотенец и измельчают блендером или с помощью мясорубки.
3. Теперь осталось смешать фейхоа с сахарным песком и добавить в варенье измельченные грецкие орехи. Все хорошенько перемешивают и раскладывают по стерильным банкам.
4. Закрывать банки с вареньем лучше капроновыми крышками, а хранить готовый продукт в холодильнике.

Внимание! Лучше использовать небольшие баночки, чтобы варенье можно было съесть за несколько раз. Так продукт не успеет испортиться.

Варенье из фейхоа с лимоном и пектином

Сварить такой джем будет немного сложнее, чем предыдущий, но сделать все правильно хозяйке поможет пошаговый рецепт.

Итак, для варенья необходимо взять:

• плоды фейхоа – 2 кг;
• воду – 1 стакан;
• сахар – 8 стаканов;
• сок лимона – 7 ложек;
• пектин в порошке – 2 пакетика.

Важно! Порошок пектина поможет добиться консистенции джема – варенье из фейхоа получится густым и однородным.

Варится этот джем так:

1. Фейхоа моют и срезают у плодов кончики. Если ягоды крупные, можно разрезать их на 3-4 части, а небольшие фейхоа делят пополам.
2. Теперь фрукты следует сложить в кастрюлю и залить водой. Фейхоа варят на небольшом огне около получаса, пока не размягчится кожура. В процессе варки нужно периодически перемешивать массу.
3. Порошок пектина нужно смешать с сахаром, туда же влить сок лимона – все перемешать до однородности.
4. Полученную сахарную массу добавляют к варящимся плодам фейхоа и продолжают варить, пока не растворится весь сахар.
5. После закипания варенье должно провариться еще примерно полчаса. После этого огонь выключают, джем из фейхоа раскладывают по банкам и закатывают их металлическими крышками.

Хранить готовое варенье лучше в сухом и темном месте, отлично подойдет для этих целей кладовка.

Варенье на зиму из фейхоа и апельсинов

Сделать джем еще более ароматным и полезным помогут апельсины. Для приготовления необходимо взять:

• 1 кг ягод;
• 1 кг апельсинов;
• 500 г сахарного песка.

Технология приготовления варенья следующая:

1. Фейхоа моют, срезают с плодов цветоносы, каждую ягоды разрезают напополам.
2. Теперь фрукт необходимо измельчить с помощью блендера.
3. Берут апельсины и делят каждый из них пополам. Одну половину чистят и нарезают небольшими кубиками. Вторую часть режут на кусочки вместе с кожурой – эту половину необходимо измельчить блендером.
4. Все фрукты соединяют вместе и засыпают сахаром.

Осталось перемешать варенье и разложить его по чистым банкам. Этот джем не нужно варить, а хранить его следует на полке холодильника под капроновой крышкой. Такой рецепт с фото осилит даже начинающая хозяйка.

Внимание! Такое варенье из ягод фейхоа станет ценным источником витаминов в зимний период, прекрасно укрепит иммунитет и наладит работу желудочно-кишечного тракта.

Джем из фейхоа и груши

Любителям пикантных вкусов и нежных ароматов обязательно понравится этот джем, в котором соединяется диковинная ягода и обычная груша.

Для приготовления следует взять:

• 1 кг плодов фейхоа;
• 2 крупных груши;
• 100 мл белого полусладкого или полусухого вина.

Готовить аппетитный джем следует так:

1. Ягоды нужно перебрать, вымыть, снять с них кожуру.
2. Почищенные плоды складывают в большую кастрюлю.
3. Груши тоже очищают от кожуры и нарезают небольшими кубиками. Отправляют измельченные фрукты в кастрюлю для варенья.
4. Теперь в емкость выливают вино, размешивают и доводят массу до кипения на слабом огне.
5. После закипания джема огонь выключают, высыпают сахар, перемешивают до полного его растворения.
6. Теперь можно снова включить плиту и при постоянном помешивании варить джем еще 15-20 минут.
7. Готовое варенье раскладывают по стерильным банкам и закатывают.

Хранить пикантный джем с грушами и вином лучше в подвале.

Как приготовить джем с лимоном

Ягода вкусна как в свежем виде, так и в виде варенья, сиропов или желе. Еще ароматнее джем получится, если добавить в него лимон.

Совет! Кусочки фейхоа из варенья можно использовать в качестве начинки для пирогов и другой выпечки.

Для этого интересного джема понадобится:

• 0,5 кг фейхоа;
• 0,5 кг сахарного песка;
• 1 крупный лимон;
• 100 мл воды.

Готовится джем очень просто:

1. Сначала следует вымыть ягоды и отрезать у них кончики.
2. Теперь фейхоа разрезают на дольки (6-8 частей).
3. С лимона нужно снять кожуру и порезать ее крупными кусочками примерно по 0,5 см.
4. Сок из лимона необходимо выдавить любым способом.
5. Воду выливают в емкость для варенья и доводят ее до кипения. После этого высыпают сахар, цедру и сок лимона. Постоянно помешивая нужно проварить сироп около пяти минут.
6. Огонь выключают и высыпают в сироп измельченные ягоды фейхоа. Хорошенько перемешивают варенье и дают ему остыть.
7. Когда джем остынет, его снова доводят до кипения и варят 5-7 минут.

Осталось разложить готовый продукт по банкам и закатать крышками.

Совет! Этот джем имеет красивый оттенок, благодаря лимону. Фейхоа содержит большое количество йода, поэтому быстро темнеет, а кислота не дает продукту изменить цвет. Из-за лимона джем получается благородного изумрудного оттенка.

Противопростудный джем с лимоном и имбирем

Витаминные и противовоспалительные свойства южноамериканского плода переоценить сложно. Чтобы еще больше усилить лечебный эффект фейхоа, в варенье добавляют не менее ценные лимон и имбирь – получается настоящий коктейль здоровья.

Готовят полезное варенье из таких пропорций:

• 0,5 кг очищенных от плодоножек ягод;
• 2 лимона;
• 7 см корня имбиря;
• 0,4 кг сахарного песка.

Внимание! Лучше купить недозревшие плоды фейхоа, чем перезревшие. Ягоды отлично дойдут при комнатной температуре.

Готовить витаминное варенье просто:

1. Плоды моют и срезают у них кончики.
2. Измельчают фейхоа блендером или с помощью мясорубки, предварительно надев на нее самую мелкую сетку.
3. Полученную смесь выливают в кастрюлю с толстыми стенками.
4. Из лимона выдавливают сок – для джема нужен только он.
5. Имбирь мелко измельчают, потерев корень на терке.
6. Все ингредиенты соединяют в одной посуде и ставят на огонь.
7. На среднем огне нужно довести варенье до кипения и проварить его еще 5-7 минут.
8. Раскладывают джем по простерилизованным банкам и закатывают.

Первые сутки банки с джемом должны быть перевернутыми и укутанными в теплое одеяло. На следующий день джем спускают в подвал.

​Важно! После застывания такое варенье приобретает консистенцию желе, поэтому отлично подходит для различных тарталеток или бутербродов.

Все рецепты проиллюстрированы картинками, поэтому хозяйка может увидеть, что должно получиться в конце процесса приготовления джема из фейхоа. Независимо от выбранного рецепта, варенье получится очень вкусным и ароматным. Не стоит забывать о некоторой экзотичности плода – джем может понравиться не всем, поэтому лучше для первого раза готовить небольшую порцию варенья.

fermilon.ru

Варенье из фейхоа и его полезные свойства

В супермаркетах нередко можно увидеть не обычный плод зеленого цвета и продолговатой формы. Стоит такой фрукт не так дорого, но не все люди понимают что это такое и зачем его покупать. Это фейоха — фрукт для нашей страны экзотический, но его уже успели полюбить многие не только за приятный вкус, но и за массу полезных свойств.

Из него можно готовить самые разные блюда, особенно вкусным и полезным становится варенье, сваренное из фейхоа. О том, почему такое блюдо полезное, в каких случаях оно может принести вред организму и о многом другом рассказано ниже.

Такую ягоду широко применяют в косметологии, а не только в кулинарии. О полезны свойствах тропического фрукта известно давно, он является эффективным профилактическим средством от серьезных болезней, которые могут быть вылечены только длительной терапией с использованием медикаментозных препаратов. Варенье из фейхоа его полезные свойства давно известны ученым, но вот далеко не все люди в нашей стране знают о них .

Что представляет собой фейхоа

Не смотря на то, что заморский продукт в нашей стране продается уже давно, многие жители до сих пор не знают, как он выглядит, хотя такое название, как фейхоа слышали. Это вечнозеленое дерево было открыто европейцами в конце 19 столетия, оно произрастало в Бразилии.

Но не стоит думать, что такое растение способно расти исключительно в климате субтропиков. Оно свободно произрастает и на территории России, в Крыму, на Кавказе, в нашу страну плод попал из европейского континента. Польза и вред такого плода несоизмеримы, то есть пользы от такого плода гораздо больше, чем вреда. Нередко задается вопрос — польза и вред фейхоа, который растет в субтропиках и у нас в стране — есть ли различия? Нет, в этом отношении они идентичны.

Польза варенья из фейхоа для организма человека

О полезных свойствах варенья из фейхоа известно уже давно, но многие люди просто не знают об этом. Удивительно, но далеко не все люди знают о том, что из этого экзотического зеленого плода можно варить вкусное, и исключительно полезное для организма варенье.

Специалисты в области медицины уверены в том, чтобы если бы люди в нашей стране регулярно кушали бы этот изумрудный плод, то многие болезни бы отступили. Вот насколько полезно кушать такое варенье!

Варенье, сваренное из фейхоа, способно избавить от самых разных заболеваний. И это не голословное утверждение — в ходе медицинских исследований выявлены следующие полезные свойства этого растения: главное. в варенье из тропического плода в большом количестве имеется йод. Чтобы понять, в каком количестве он там находится, достаточно сказать, что в заморском плоде содержится йода больше, чем в рыбе красных сортов и морепродуктах. В одном килограмме ягод содержится столько йода, что суточная потребность в таком полезном веществе повышается в 15 раз. Понятно, почему оно настолько полезно.

Почему такое лакомство рекомендуется употреблять на регулярной основе тем людям, которые страдают заболеваниями щитовидной железы. Как правило, проблема этого органа в организме человека, напрямую связаны с нехваткой йода. Но важно знать, что варенье из фейхоа при проблемах с щитовидкой надо кушать только после того, как будет пройдена консультация у эндокринолога. Только специалист решает, то полезно для нормального состояния щитовидной железы, а что нет.

Витаминов в экзотическом плоде много и хотя часть при термической обработке теряется, варенье их содержит достаточное количество. Здесь есть такие витамины, которые могут не допустить появления разных болезней, а также противостоять тем, которые уже одолели человека.

О витаминах, содержащихся в варенье из фейхоа

Итак, в таком вкусном варенье содержатся в больших количествах следующие витамины:

• витамин С, который лучшим образом противостоит простудным заболеваниям;
• витамин В1 приводит в норму процесс обмена в организме человека, мозговая деятельность становится более интенсивной, работа сердца и сосудов становится лучше;
• витамин В2 способствует поддержке гормонального уровня в кровяном потоке, под его воздействием обновляются ткани;
• витамин В3 способствует недопущению образования и роста клеток ракового типа. А ещё под его воздействием лучше работает желудочно-кишечный тракт;
• витамин В5 эффективным образом нормализует обменный процесс, что не допускает болезней, связанных с дыхательной системой. А речь идет о таких серьезных заболеваниях, как туберкулез и иные опасные болезни;
• витамин В6 противостоит появлению судорог в мускулах, а ещё он незаменим, когда немеют конечности;
• витамин РР влияет на деятельность нервной системы человеческого организма, это полезно тем людям, которые часто подвержены стрессовому состоянию и переживаниям.

В варенье, сваренном из фейхоа в изобилии имеются жиры и белки, которые легко усваиваются человеческим организмом. Поэтому, его смело можно назвать диетическим продуктом. Очень хорошо то, что насытиться можно даже небольшой порцией вкусного лакомства. Здесь имеются ферменты, которые способствуют быстрому строительству мышечной ткани, вся жизнедеятельность человеческого организма нормализуется. Все это дает возможность кушать такое варенье даже тем людям, которые страдают ожирением. Конечно, дозировка варенья должна быть ограниченной.

В качестве профилактического средства против недугов простудного типа, такое кушанье незаменимо. Если идет карантин, то это становится ещё более актуальным. Дело в том, что в таких изумрудных плодах в изобилии имеются эфирные масла, поэтому вирус просто не может проникнуть в организм человека.

Очень полезна кожура фейхоа, так как в ней имеются пара ферментов под названием лейкоантоцин и кахетин. Их уникальность заключается в том, что они эффективно противостоят образованию и росту раковых клеток в организме человека. Понятно, почему ведущие онкологи настоятельно рекомендуют кушать такое варенье тем людям, которые полноценно обследуются, когда речь идет о подозрении на раковые опухоли.

Примечательно, что даже при обнаружении в доброкачественных образований не стоит расслабляться, так как они могут перерасти в злокачественные. А если кушать варенье из фейхоа, то такого негативного процесса вполне можно избежать.

Почему варенье из фейхоа так полезно для мужчин

Представители сильного пола должны сделать варенье из изумрудного плода своим любимым лакомством, так как польза от него действительно бесценна. Не секрет, что большое количество мужчин, находящихся в среднем возрасте, не понаслышке знают о том, что такое простатит. Когда болезнь переходит в стадию обострения, необходимо посещение врача, но у многих мужчин на это нет времени и желания (многие мужчины элементарно стесняются посещать врача при таком интимном недуге).

Для того, чтобы предотвратить повторную простату, достаточно каждый съедать по 3-4 ложки варенья, сваренного из фейхоа. Причем, лакомство может быть употребляться как в профилактических целях, так и чисто в лечебных. Помимо этого, варенье можно кушать в качестве эффективной гормональной терапии. Поэтому оно рекомендуется для регулярного применения не только мужчинам, но и представительницам прекрасного пола, если существуют определенные проблемы интимного характера.

Почему варенье из фейхоа полезно женщинам

Уже было отмечено, что такое лакомство относится к диетическим продуктам, поэтому его можно кушать даже тем представительницам прекрасного пола, которые ставят своей целью избавиться от лишнего веса. Конечно, такое варенье не должно содержать большого количества сахара. В таких плодах в изобилии содержатся вещества, которые ускоряют процесс метаболизма, все это отлично сказывается на состоянии женской фигуры, а если она придерживается диеты, то приносит ощутимую пользу.

Такое варенье является настоящим спасением для тех женщин, которые хотят избавиться от лишнего веса, но при этом не желают полностью отказываться от сладкого. Заморским лакомством можно вполне заменить кондитерские изделия, а во время диеты небольшая порция варенья может вполне заменить ужин (уже было отмечено, что оно отлично насыщает организм человека).

Очень важно то, что варенье из зеленого плода самым эффективным образом противостоит болезненной менструации. Дело в том, что обмен веществ под воздействием лакомства ускоряется, вследствие чего шейка матки быстро раскрывается.

Польза варенья из фейхоа для беременных женщин

Если говорить о женщинах, которые в скором будущем планирую познать радость материнства, то им варенье из фейхоа надо кушать в обязательном порядке. Уже было отмечено, что такой плод содержит большое количество йода, который просто необходим женщинам в таком положении. А ещё сильно напряжен у беременных женщин желудочно-кишечный тракт, а такое варенье влияет на его работу самым положительным образом. Особенно эффективно помогает такое варенье, если у женщины проблемы со стулом (что в таком положении бывает нередко). Достаточно съедать по 100 г такого варенья каждый день, чтобы и пикантной проблеме можно было забыть.

Фейхоа — польза, рецепты, КАК ЕСТЬ ФЕЙХОА

Варенье из фейхоа без варки на зиму.

Как приготовить варенье из Фейхоа

Фейхоа. Чем полезен? Заготовка на зиму.

Фейхоа. Полезные свойства и противопоказания фейхоа. Как есть фейхоа

Варенье из ФЕЙХОА | Живое варенье как источник витаминов | Jam from FEIJOA

Фейхоа. Полезные свойства и противопоказания.

Фейхоа: полезные свойства. Как есть?

ВАРЕНЬЕ ИЗ ФЕЙХОА. Живое варенье из фейхоа.

Варенье из фейхоа рецепт.Варенье из фейхоа на зиму

Фейхоа — польза, рецепт

фейхоа.Варенье и свойства .

198 Чем полезна фейхоа ягода?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

zozhmania.ru

как приготовить ягоды, чтобы сохранить полезные вещества

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

Экзотическая ягода фейхоа, которую часто ошибочно называют фруктом – рекордсмен по содержанию йода и витаминов. Пусть у нее сложное название, зато она проста в приготовлении. Часто врачи рекомендуют употреблять свежую ягоду или варенье из нее при дефиците йода.

Как приготовить варенье из фейхоа

Купить необычную ягоду сегодня можно в любом крупном магазине или на рынке, ведь последние 10 лет ее стали активно завозить в наши страны. Основная проблема в том, что тропическое лакомство плохо хранится, поэтому лучше всего сделать сырое варенье из фейхоа. Главное, чтобы плоды были спелыми, сочными, тогда оно получится максимально полезным и сохранит витамины надолго. Немаловажно правильно приготовить ягоду.

Правильный джем из фейхоа не должен содержать в себе никаких промышленных консервантов, ведь они убивают витамины и нужны лишь в производственном изготовлении. Для домашних заготовок хватит свежих спелых фруктов, ягод, орехов и т. д. Это удобно, ведь вы можете полностью контролировать процесс приготовления и быть уверенными в натуральности готового продукта.

Хорошо известно, что от формы и размера нарезанных продуктов зависит не только внешний вид, но и вкус блюда. Фейхоа не готовят в цельном виде, т.к. эти ягоды крупные. Есть два варианта заготовки ее для варенья, какой из них выбрать, зависит от вашего желания и возможностей. Наверное, у каждой хорошей хозяйки на кухне найдется нужное приспособление для измельчения плодов.

Фейхоа через мясорубку

Плоды фейхоа сами по себе мясистые, сочные, крупные, поэтому в кулинарии их, как правило, измельчают с помощью мясорубки, предварительно удалив все хвостики и порезав ягоду на 2-4 части. Важно уделить максимум внимания мытью фейхоа, если вы планируете делать джем или варенье без термической обработки. Ничего лишнего не должно попасть в банку.

Чтобы процесс был быстрее, лучше выбирать электромясорубку. Она в считаные минуты перетрет ингредиенты и проста в уходе. Современные аппараты оснащены множеством дополнительных насадок, так что вы сможете выбрать нужный размер для своего варенья. Чем оно мельче перетерто, тем проще намазать его на хлеб или булочку, а кремообразная консистенция больше нравится детям.

Фейхоа в блендере

Еще один способ – измельчение ягод в блендере, причем не так важно, погружного он типа или нет. Благодаря этому кухонному помощнику вы без особого труда сможете приготовить пюреобразную массу для будущего варенья или желе. Последнее тоже весьма удобный способ сохранить витамины впрок, правда, срок хранения у желе намного меньше, чем у джемов или варенья.

Решили готовить при помощи блендера? Тогда обратите внимание, какие у него внутренние механизмы. Измельчение фейхоа – процесс не самый быстрый, пластиковые шестеренки могут выйти из строя, а ремонт кухонной техники дорогостоящий. Если вы не уверены в качестве блендера, воспользуйтесь старой доброй мясорубкой, уж она точно не подведет и не сломается в самый ответственный момент.

Варенье из фейхоа без варки – рецепт

Прежде чем отправиться на рынок, выберите легкий рецепт варенья из фейхоа без варки, который вам больше подойдет. Помните, наесться впрок нельзя, поэтому вам в любом случае придется делать заготовки, чтобы сохранить вкусные ягоды, восполнить недостаток йода и витаминов зимой, когда бушует ОРВИ, грипп и авитаминоз. Регулярное употребление такого варенья позволит укрепить иммунитет и повысить работоспособность.

Фейхоа с сахаром — рецепт на зиму

• Время приготовления: 60 минут
• Количество порций: 10 персон
• Калорийность блюда: 3300 ккал
• Предназначение: на десерт
• Кухня: русская
• Сложность приготовления: легкая

Как приготовить варенье, чтобы оно сохранило максимум полезных свойств? Попробуйте следующий простой рецепт фейхоа с сахаром на зиму. В такой джем можно добавлять апельсины, лимонную цедру, любые ягоды и фрукты. Лучше сделать побольше варенья впрок, чтобы его точно хватило до самой весны, а лучше до лета, ведь первые фрукты появляются только в июне. Готовить это лакомство так просто, что даже пошаговый рецепт или рецепт с фото не потребуется.

Ингредиенты:

• фейхоа – 1 кг;
• апельсины – 200 г;
• сахар – 1 кг;
• яблоки – 150 г.

Способ приготовления:

1. Промойте плоды, удалите плодоножку. Шкурку лучше не убирать, в ней содержатся минералы витамины, основное свойство которых – укрепление иммунитета.
2. Перекрутите на мясорубке все фрукты, добавьте сахар, хорошо размешайте.
3. Разлейте варенье по банкам и дайте ему постоять в темном теплом месте 3-4 часа, затем уберите в холодильник.

Варенье с фейхоа в свежем виде

• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 10 персон
• Калорийность блюда: 4600 ккал
• Предназначение: на десерт
• Кухня: русская
• Сложность приготовления: легкая

Ароматные заготовки из фейхоа готовятся очень просто. Этот рецепт, пожалуй, самый элементарный из всех возможных. Так называемое «сырое» варенье потребует минимум затрат времени и сил. Кроме того, употреблять его можно сразу после завершения процесса готовки, но более вкусным и насыщенным лакомство станет, когда как следует настоится, даст максимум сока.

Ингредиенты:

• ягоды фейхоа – 1 кг;
• сахарный песок – 1 кг.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте плоды и удалите цветоножки, кожуру снимать не обязательно, она содержит не меньше полезных минералов, чем мякоть.
2. Порежьте ягоды на части, измельчите их удобным для вас способом.
3. Засыпьте пюре сахаром, перемешайте.
4. Разложите по стерильным банкам, оставьте в комнатной температуре давать сок.
5. Через пару часов можно убирать в холодильник.

Пятиминутка из фейхоа

• Время приготовления: 20-30 минут
• Количество порций: 10 персон
• Калорийность блюда: 4300 ккал
• Предназначение: на десерт
• Кухня: русская
• Сложность приготовления: легкая

Так называемая пятиминутка из фейхоа – это простой рецепт быстрого и вкусного варенья из экзотической ягоды, которое варится всего 5 минут. За это время сочные плоды не потеряют своих полезных свойств от термической обработки, а вкус получится просто необыкновенным. Процесс похож на классическое приготовление любого привычного варенья, которое знакомо каждому с детства.

Ингредиенты:

• ягоды фейхоа – 500 г;
• сахарная пудра – 500 г;
• вода – 250 мл.

Способ приготовления:

1. С плодов удалите ножку и кожицу.
2. Перетрите их с помощью блендера.
3. Сахарную пудру растворите в остывшей прокипяченной воде.
4. Выложите пюре в готовый сироп, поставьте на малый огонь и доведите до кипения.
5. Кипятите 5 минут, затем разложите по банкам и закатайте крышками.

Фейхоа без варки с лимоном

• Время приготовления: 40-60 минут
• Количество порций: 10 персон
• Калорийность блюда: 3500 ккал
• Предназначение: на десерт
• Кухня: русская
• Сложность приготовления: легкая

Разнообразить перекус может варенье фейхоа с лимоном, орехами и клюквой. Это настоящая витаминная бомба для вашего организма и взрыв вкуса для языка. Такое лакомство непременно понравится детям, которые любят побаловать себя сладеньким к чаю. Кроме того, в нем содержится большое количество витамина С, которого так не хватает холодной русской зимой.

Ингредиенты:

• плоды фейхоа – 1 кг;
• лимоны – 1 шт.;
• сахар – 700 г;
• грецкий орех – 200 г;
• клюква – 100 г.

Способ приготовления:

1. Перед тем как приготовить варенье очистите плоды ягод от ножки, промойте и обсушите их.
2. Перекрутите фейхоа, клюкву, лимоны и орехи в мясорубке до консистенции кашицы.
3. Засыпьте смесь сахаром и хорошо перемешайте.
4. Разложите варенье по банкам и уберите в холодильник.

Видео: заготовка фейхоа на зиму

Варенье из Фейхоа и Лимона без варки! Пятиминутка! Простой Рецепт!

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Варенье из фейхоа без варки: пошаговый рецепт с описанием

Фейхоа — экзотическая ягода, довольно редко появляющаяся на наших столах. И очень зря, так как в плодах содержится максимальное количество полезных компонентов, витаминов. Из фейхоа готовят множество разнообразных, оригинальных блюд.

Одним из них является варенье. В заготовке сохраняются все необходимые элементы и другие полезные соединения для нормальной жизнедеятельности.

Рассмотрим несколько оригинальных рецептов приготовления фейхоавого варенья.

Без варки

Для сохранения максимального количества полезных элементов и витаминов предлагаем приготовить лакомство без термической обработки. На готовку уйдет минимум времени. Стоит помнить, что срок хранения десерта будет небольшой. Рассмотрим рецепт варенья из фейхоа без варки.

Продукты:

• фейхоа — 500 г;
• сахар-песок — 500 г.

Процесс приготовления:

1. Основной ингредиент перебрать, промыть и обсушить на чистом полотенце. Удалить хвостики. Измельчить блендером до пюреобразного состояния. Добавить указанное количество сахарного песка. Прикрыть, оставить в таком виде до полного растворения частиц.
2. Готовое варенье разлить по стерильным банкам, закрыть пластиковой крышкой и убрать в прохладное место.

Десерт с грецким орехом, фейхоа и апельсином

Для длительного хранения не обязательно уваривать лакомство. Данный вариант приготовления сохраняет максимальное количество витаминов, микро и макроэлементов. Готовится легко и просто, а по вкусу получается просто пальчики оближешь.

Продукты:

• фейхоа — 700 г;
• апельсины — 100 г;
• сахар-песок — 700 г;
• грецкие орехи — 70 г.

Варенье из фейхоа с апельсином

1. Для того чтобы варенье простояло, как можно больше времени орехи требуется очистить и поджарить в СВЧ-печке или на сухой сковороде. Главное, следить чтобы они не сгорели. В противном случае вкус горечи все испортит. Остудить их, мелко нарубить или измельчить в кухонном комбайне. Если оставить кусочками, тогда заготовка будет похрустывать.
2. Фейхоа перебрать, вымыть и обсушить одноразовыми салфетками. Убрать плодоножку и разрезать на несколько частей.
3. Апельсин промыть, обдать крутым кипятком. Обсушить, удалить кожицу, белые пленки и косточки. Разделить на дольки и измельчить до однообразного состояния.
4. Соединить все подготовленные ингредиенты в таре с толстым дном. Добавить сахарный песок, размешать. Прикрыть марлевой салфеткой и оставить в тепле на 1-1,5 часа до полного растворения крупинок.
5. Разлить сырое варенье из фейхоа по чистым банкам, закрыть пластиковыми крышками и убрать на хранение в холодильник.

С лимоном

Предлагаем рассмотреть еще один из вариантов приготовления варенья без варки. Лимон усиливает вкус и полезность ягод. Особенно рекомендуется добавлять десерт в чай в период эпидемий вирусных и инфекционных заболеваний.

Продукты:

• фейхоа — 1,5 кг;
• лимон — 2 шт.;
• сахар-песок — 1,1 кг;
• орехи грецкие — 300 г;
• клюква — 150 г.

Порядок действий таков:

1. Фейхоа промыть, обсушить и удалить место прикрепления плодоножки. Разрезать на несколько частей. Лимон вымыть с щеткой и дополнительно обдать крутым кипятком. Разрезать на дольки, обязательно убирая косточки. Клюкву перебрать, выложить в дуршлаг и промыть под проточной водой, оставить для полного стекания лишней влаги.
2. Подготовленные продукты измельчить через мясорубку. Выложить массу в эмалированную миску, засыпать сахарным песком. Размешать и оставить на 2-3 часа, предварительно прикрыв.
3. По истечении времени разложить по стерильным банкам. Закрыть пластиковыми крышками и убрать в холодное место.

С киви

Дополнить витаминный состав плодов фейхоа можно если добавить киви. Заготовка получается густой, ароматной и очень вкусной. А теперь разберем, как собственно приготовить варенье из фейхоа.

Продукты:

• плоды фейхоа — 500 г;
• киви — 250 г;
• лимон — 100 г;
• сахар-песок — 250 г;
• вода — 250 мл;
• лимонная кислота — 5 г.

Варенье из фейхоа с киви

1. Киви хорошо промыть, обсушить и удалить кожицу. Фейхоа вымыть, выложить на чистое полотенце и дождаться стекания лишней влаги. С лимоном поступить аналогично и дополнительно обдать крутым кипятком.
2. Разрезать на несколько частей подготовленные продукты (кроме лимона) для удобства измельчения. Пропустить через мясорубку. Выложить массу в кастрюлю с толстым дном.
3. Смешать с сахарным песком и лимонной кислотой. Добавить указанное количество жидкости. Поставить на медленный нагрев, варить до загущения лакомства.
4. Тем временем лимон нашинковать мелким кубиком. В густое варенье добавить мелкорубленный цитрусовый плод. Перемешать, прогреть еще 10 минут и разложить готовое лакомство по стерильным банкам. Герметично закатать, перевернуть, остудить и убрать в погреб.

С апельсиновыми корками, орехами и фейхоа

Добавив апельсиновые корочки и орехи к экзотическим плодам, готовое варенье приобретает красивый полупрозрачный оттенок. Апельсиновые корочки разрешается заменить на цукаты, но только не сладкие. Время готовки лакомства увеличивается до получаса. Приготовление рецепта варенья из фейхоа с апельсином на зиму производится следующим образом.

Продукты:

• ягоды — 1,5 кг;
• корочки апельсиновые — 300 г;
• апельсин — 150 г;
• грецкие орехи — 1,5 стакана;
• сахар-песок — 750 г;
• лимонная кислота — 15 г;
• вода чистая — 750 мл.

Варенье из фейхоа с орехами и апельсином

1. Фейхоа промыть, удалить плодоножку и разрезать на 2 равные части. Достать мякоть и определить ее в подходящую емкость для варки. Засыпать сахарным песком, оставить на столе, предварительно прикрыв на 2-3 часа.
2. Апельсиновую кожицу промыть и дополнительно обдать крутым кипятком. Счистить аккуратно белую пленку и измельчить цедру на ломтики небольшого размера.
3. Орехи очистить, хорошо вымыть и обсушить чистым полотенцем. Выложить на сухую сковороду и подсушить при регулярном помешивании, на медленном огне. Очистить от ненужной шелухи. Измельчить на небольшие кусочки.
4. В кастрюлю к ягодной мякоти выложить апельсин, лимонную кислоту. Перемешать, влить воду и поставить емкость с содержимым на плиту. С момента закипания снизить температуру нагрева и продолжить приготовление до тех пор, пока масса не приобретет густую консистенцию.
5. Затем добавить апельсиновую цедру, орешки. Варить 10-15 минут. Разложить по стерильным банкам, герметично закрыть и убрать на хранение в погреб после полного остывания.

Джем из фейхоа с грушей

Данный вариант рецепта предполагает добавление груш. Для усиления вкуса и придания специфического аромата опытные кулинары советуют добавлять белое полусладкое вино. Рассмотрим секрет варки вкусного лакомства.

Продукты:

• фейхоа — 1,5 кг;
• груши — 1 кг;
• белое вино — 300 мл;
• сахар-песок — 1,2 кг.

Далее делаем так:

1. Ягоды перебрать, удалить плодоножку. Хорошо промыть, обсушить. Разрезать на 2 равные части, используя ложку вырезать мякоть и разместить ее в подготовленную тару.
2. Груши вымыть, разрезать и вырезать семенную коробку. Нашинковать небольшими кусочками. Выложить в чашу для блендера, измельчить до пюреобразного состояния.
3. Соединить фейхоа и грушу в эмалированном тазике, добавить указанное количество вина, засыпать сахарный песок. Поставить на плиту, не забывая перемешивать состав. Как только на поверхности появились пузырьки, свидетельствующие о закипании массы, ее требуется снять с плиты.
4. Прикрыть, остудить при комнатной температуре. Затем вновь, довести до кипения и разлить по стерильным банкам. Герметично закрыть, перевернуть и оставить охлаждаться. Убрать в погреб или холодильник.

Варенье с хурмой

Ягоды фейхоа прекрасно сочетаются с хурмой. Заготовка получается вкусной, ароматной и густой.

Продукты:

• хурма — 700 г;
• фейхоа — 0,5 кг;
• сахар-песок — 250 г.

Порядок действий таков:

1. Приобретенные продукты промыть, просушить. Удалить плодоножки. Разрезать на маленькие кусочки, обязательно удаляя косточки у хурмы.
2. Выложить в подходящую тару. Соединить с сахарным песком. Прикрыть и оставить на кухонном столе на 2-3 часа для настаивания.
3. Спустя указанное время емкость с содержимым поставить на плиту, выстроив медленный режим нагрева. С момента закипания продолжить варку в течение 25 минут.
4. Снять с огня, прикрыть и оставить на кухонном столе до полного остывания. Разложить по стерильным банкам, закрыть и убрать в прохладное место для дальнейшего хранения.
5. Рецептов приготовления варенья из фейхоа на зиму можно встретить огромное количество. Все они сохраняют полезные свойства плодов. Для ценителей натурального вкуса прекрасно подойдут варианты десерта без варки. Лакомство придется по душе не только взрослым, но и детям.

zagotovki.guru

рецепты приготовления, без варки, на зиму

Экзотическая ягода фейхоа не так давно появилась на прилавках наших магазинов. И оказалось, что этот плод вкусен не только в свежем виде, но и как нежное и ароматное варенье, которое к тому же несет большую пользу нашему организму. Давайте узнаем, в чем ценность этого продукта и как его лучше приготовить.

Полезные свойства варенья

Ценные свойства варенья из фейхоа обусловлены большим количеством полезных элементов в его составе. Эти плоды ценятся за повышенное содержание йода, что благотворно отражается на работе щитовидной железы, причем водорастворимый йод в составе отлично усваивается организмом человека.

Также они содержат много железа, что полезно страдающим анемией. А высокий уровень витамина С, растущий со зрелостью ягод, является незаменимым при авитаминозе. Помимо этого фейхоа характеризуются большим количеством клетчатки, сахарозы, пектина и яблочной кислоты.

Это варенье полезно употреблять при недугах желудочно-кишечного тракта и при атеросклерозе. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты оно является хорошей профилактикой простудных заболеваний и повышает уровень иммунитета.

Знаете ли вы? Фейхоа является ингредиентом некоторых косметических средств для кожи лица, так как содержащиеся в нем антиоксиданты производят сильный эффект регенерации и омоложения. Измельченная кожица свежего плода буквально за двадцать минут вернет вашей коже упругость и свежесть.

Как правильно выбрать ягоды

Главная проблема выбора фейхоа — то, что их собирают в недозрелом виде, ведь иначе они не доехали бы до потребителя. Поэтому нужно выбирать экземпляры крупнее, поскольку они дольше провисели на ветках и лучше доспели, чем более мелкие.

Кроме того, следует покупать лишь равномерно окрашенные экземпляры зеленого цвета без вмятин и каких-либо пятен. Повреждения на плодах — признак того, что они уже залежались на прилавке. Полностью созревший фейхоа имеет белую приятно пахнущую мякоть с желеобразной структурой. В ней может присутствовать небольшая желтизна, а вот коричневатый оттенок показывает, что ягода перезрела. Качественный и спелый фейхоа должен быть мягким и иметь сладковатый запах, напоминающий ананас.

На этот признак можно ориентироваться как на основной, поскольку недозрелые плоды часто не имеют никакого аромата. Если плод слишком твердый, то, полежав два-три дня при комнатной температуре, он непременно дозреет.

Свежая ягода хранится в холодильнике не больше десяти дней. После этого срока она постепенно теряет свой аромат и становится вялой.

Вред варенья и противопоказания

Не стоит употреблять варенье в следующих случаях:

• личная непереносимость плодов фейхоа;
• сахарный диабет, поскольку продукт содержит много сахара;
• гипертиреоз, т. е. высокое содержание йода — может негативно сказаться на людях с повышенной функцией щитовидной железы;
• склонность к аллергическим реакциям.

Также этот продукт с осторожностью следует употреблять людям, страдающим ожирением, поскольку высокое содержание сахара приводит к набору лишнего веса. Употребление поврежденного или подгнившего плода может привести к расстройству желудка. Такой же эффект может вызвать сочетание в рационе свежего фейхоа и молока.

Важно! Перед началом употребления экзотических фруктов, особенно при наличии серьезных и хронических заболеваний, следует проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Состав и калорийность

Сама ягода довольно низкокалорийная: в ста граммах содержится всего 50 ккал. Средняя калорийность варенья из фейхоа составляет 215 ккал на 100 грамм. В состав продукта входят:

• белки — 0,55 г;
• жиры — 0,22 г;
• углеводы — 52,63 г.

Плоды фейхоа богаты сахарами и органическими кислотами. Витаминный состав представлен практически всеми видами витаминов, среди которых особенно заметно высокое содержание аскорбиновой кислоты. В минеральном составе ягоды есть множество необходимых человеку микроэлементов — железо, магний, цинк, калий, фосфор, йод. Кстати, концентрация йода составляет 2,06 — 3,9 мг на 1 килограмм плодов при суточной потребности среднего человека 0,15 мг.

Классическое варенье

Даже если вам не приходилось варить варенье, этот рецепт не должен вызвать у вас никаких затруднений. Он достаточно простой, быстрый в приготовлении, а самое главное — в результате получается вкусное и ароматное домашнее варенье.

Ингредиенты

• Мякоть фейхоа — 1 килограмм;
• сахарный песок — 1 килограмм;
• вода — 1 стакан;
• лимон среднего размера.

Рецепт приготовления

Для начала нужно разрезать ягоды надвое и ложкой извлечь из них мякоть. Далее необходимо засыпать ее сахаром и оставить на 20–25 минут, после чего добавить воду и сок лимона. Полученную смесь нужно проварить, непрерывно помешивая, в течение десяти минут после закипания. О готовности просигнализирует густая пена на поверхности варенья. После чего его остается разлить по предварительно простерилизованным банкам и закатать. Оставить остывать лучше в перевернутом виде под теплым одеялом. Остывшие баночки следует переместить в прохладное помещение — кладовку или погреб.

Важно! Если вы предпочитаете не слишком сладкое варенье, то объем сахара можно уменьшить, но оно должно составлять не менее третьей части массы фруктовой мякоти.

Варенье без варки

Варенье, приготовленное без варки, позволит сохранить максимальное количество ценных веществ в плодах, ведь при длительной термической обработке содержание многих витаминов и микроэлементов снижается.

Ингредиенты

• Мякоть фейхоа — 1 килограмм;
• сахарный песок — 1 килограмм.

Видео: приготовление варенья из фейхоа без варки

Рецепт приготовления

Тщательно вымытые плоды перекручиваются на мясорубке, в них добавляется сахарный песок. Ягоды можно не очищать, тогда количество витаминов в продукте будет еще выше.

После растворения сахара витаминное варенье готово: переложите его в чистые стеклянные баночки и отправьте на хранение в холодильник. Поскольку оно не подвергалось термической обработке, то срок хранения не слишком большой — до двух месяцев.

Оригинальное варенье

Многим людям понравится это оригинальное варенье из фейхоа, к тому же оно является полноценным вкусным, питательным и полезным десертом.

Ингредиенты

• Мякоть фейхоа — 1 килограмм;
• натуральный мед — 500 миллилитров;
• очищенные грецкие орехи — 1 стакан;
• половинка лимона.

Знаете ли вы? Не только плоды, но и лепестки цветов кустарников фейхоа являются съедобными: они имеют тонкий привкус яблока. После обжаривания во фритюре из них получаются оригинальные сладкие чипсы, которыми можно приправлять салаты.

Рецепт приготовления

• Плоды тщательно вымыть, кончики обрезать.
• Далее нужно перемолоть их вместе с орехами на мясорубке или измельчить блендером, в полученную смесь добавить мед и выдавить сок половинки лимона.
• Все перемешать до однородности, разложить по чистым баночкам и отправить на хранение в холодильник.

На ближайшие два месяца вы обеспечены витаминным десертом собственного производства, к тому же необыкновенно вкусным.

Варенье, приготовленное в мультиварке

Многие современные хозяйки настолько свыклись с мультиваркой, что даже варенье предпочитают готовить именно в ней. Для них есть простой, но очень вкусный рецепт. Вам потребуется:

• мякоть фейхоа — 900 грамм;
• сахар — 1 мультистакан;
• вода — 1 мультистакан;
• лимон среднего размера.

Знаете ли вы? Фейхоа имеет очень необычный вкус, одновременно напоминающий ананас, землянику и крыжовник. Чтобы понять, на что он похож, лучше один раз попробовать этот экзотический фрукт, чем много раз прочитать.

Несмотря на свою экзотичность, варенье из фейхоа очень хорошо вписалось в наш рацион. Это сладкий витаминный десерт своим необыкновенным вкусом и ароматом напоминает о скором лете. Попробуйте приготовить и вы обязательно его полюбите!

Отзывы из сети

на мой взгляд пропорция 1:1 с сахаром великовата. Зато при этом плесенью не покрывается. Но на вкус уж очень сахарно получаеццо. Для верности перед протиркой- обдать кипятком и обрезать хвостики. После протирки желательно как можно быстрей расфасовать по банкам, присыпать сахаром и закрыть- так вы сможете сохранить естественный цвет. Иначе- смесь желтеет и приобретает коричневатый оттенок. В прошлый сезон прикупил ~8кг и приготовил с сахаром. За присест уходило 250 г минимум. Но наелси уж так, что в этом сезоне только свежих хотелось.

fikus

https://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=779443#p6655648

Уже лет 5 каждую осень литров по 5 делаем. Главное- перетереть именно через мясорубку, как говорят специалисты. В сабже очень-очень много йода. При нашем чернобыле- самое то. По вкусу очень напоминает землянику. Но не по цвету

Lui13

https://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=779443#p6660193

В общем, почти всю фейхую 🙂 пустила в мясорубку с сахаром. Офигенно вкусно вышло! И еще из остатков сделала салат из свеклы с фейхоа Тоже весьма недурственно вышло

tegenaria

https://forum.onliner.by/viewtopic.php?t=779443#p6661293

Была ли эта статья полезна?

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

1 раз уже
помогла

agronomu.com

Варенье из фейхоа – 7 рецептов на зиму

В ноябре в магазинах появляется необычная южно-американская ягода – фейхоа. Регулярное употребление фейхоа поможет вам облегчить протекание хронических заболеваний:

• анемия;
• гипотериоз;
• красная волчанка;
• нейропатия.

Из фейхоа готовят много блюд и напитков. Пожалуй, самое вкусное, что можно приготовить из фейхоа — это варенье.

Классическое варенье из фейхоа на зиму

Варенье из фейхоа полезно есть в холодное время года, когда простуда внезапно подкрадывается к нам. Нужно всегда иметь мощное оружие — баночку чудесного варенья из фейхоа!

Время приготовления — 6 часов.

Ингредиенты:

• 2 кг. фейхоа;
• 200 мл. воды;
• 1,3 кг. сахара.

Приготовление:

1. Фейхоа помойте, обдайте кипятком и остудите.
2. Снимите с продукта кожицу и порежьте мякоть на кусочки.
3. Фейхоа поместите в кастрюлю. Залейте его водой и засыпьте сахаром. Оставьте настаиваться в течение 5-ти часов.
4. Поставьте кастрюлю с ягодами на средний огонь. И варите ещё 20 минут после закипания. Готовое варенье остудите и разлейте по стерилизованным банкам. Плотно закатайте банки и уберите их в холод.

Варенье из цельного фейхоа

Для такого рецепта лучше использовать маленькие плоды фейхоа. Шкурка ягод содержит много витамина С, который помогает организму бороться с инфекциями.

Время приготовления — 7 часов.

Ингредиенты:

• 800 гр. фейхоа;
• 600 гр. сахара;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 150 мл. воды.

Приготовление:.

1. Ягоды промойте под проточной водой. Каждую ягодку проколите насквозь с помощью ножа или вилки.
2. Фейхоа положите в металлическую ёмкость. Добавьте туда лимонный сок, воду и сахар. Накройте чем-нибудь и оставьте стоять около 5-5,5 часов.
3. Далее поставьте эту ёмкость на плиту и варите варенье в течение получаса. Готовое варенье остудите и подавайте к чаю. Приятного аппетита!

Варенье из фейхоа без сахара

Энергетическая ценность фейхоа – 47 ккал на 100 гр. Если вы следите за фигурой, то советуем приготовить варенье из фейхона без сахара. Используйте природные сахарозаменители. Отличный вариант — стевия.

Время приготовления — 4 часа.

Ингредиенты:

• 500 гр. фейхоа;
• 3 таблетки стевии;
• 100 мл. воды.

Приготовление:

1. Фейхоа помойте и почистите.
2. Порежьте плоды, как вам нравится, и положите их в небольшую кастрюлю.
3. Стевию разведите в воде. Залейте этой смесью ягоды.
4. Через 3,5 часа поставьте варенье вариться до готовности. Приятного аппетита!

Варенье из фейхоа без варки

Варка уничтожает какую-то часть полезных микроэлементов. Если вы хотите сохранить их максимальное количество, то советуем приготовить варенье из фейхоа по такому рецепту.

Время приготовления — 30 минут.

Ингредиенты:

• 400 гр. фейхоа;
• 200 гр. сахара.

Приготовление:

1. Фейхоа почистите, мякоть поместите в блендер и засыпьте сахаром.
2. Взбивайте варенье 10 минут. Проследите, чтобы сахар растворился как можно лучше.
3. Подавайте готовое варенье в вазочках. Приятного аппетита!

Варенье из фейхоа с лимоном и апельсином

Наверное, сложно придумать более полезное блюдо, чем варенье с добавлением фейхоа и лимона. Отличная профилактика гриппа и простуды!

Время приготовления — 5 часов.

Ингредиенты:

• 1 кг. фейхоа;
• 500 гр. апельсинов;
• 2 средних лимона;
• 300 мл. воды;
• 2 кг. сахара.

Приготовление:

1. Все фрукты и ягоды тщательно вымойте и снимите с них кожуру.
2. Апельсин порежьте на кусочки и поместите в блендер. Сюда же отправьте кусочки лимона. Взбейте массу до однородности.
3. Фейхоа мелко порубите и соедините в кастрюле с цитрусовой массой.
4. Засыпьте эту смесь сахаром, добавьте воду.
5. Через 4 часа поставьте кастрюлю на огонь и варите варенье в течение 20 минут.

Варенье из фейхоа с орехами

На самом деле, для рецепта подойдёт любой вид орехов. Мы будем использовать кешью, так как он является наиболее выгодной партией для фейхоа.

Время приготовления — 5 часов.

Ингредиенты:

• 900 гр. фейхоа;
• 700 гр. сахара;
• 250 гр. кешью;
• 150 мл. воды.

Приготовление:

1. Фейхоа обработайте и измельчите мякоть в мясорубке.
2. В кастрюлю поместите фейхоа и засыпьте сахаром. Добавьте кешью и воду. Оставьте настаиваться около 3-х часов.
3. Затем варите варенье на медленном огне около 25 минут. Приятного аппетита!

Варенье из фейхоа с добавлением груши

Этот рецепт считается жемчужиной кулинарии, благодаря потрясающему вкусу. Используйте мягкие и спелые груши.

Время приготовления — 5 часов.

Ингредиенты:

• 700 гр. фейхоа;
• 300 гр. груш;
• 500 гр. сахара.

Приготовление:

1. Фейхоа и груши избавьте от кожуры, а мякоть порубите кубиками. Положите фруктово-ягодную смесь в керамическую кастрюлю.
2. Насыпьте поверх плодов сахар и накройте всё крышкой.
3. Варите варенье на среднем огне на протяжении 25 минут. Приятного аппетита!

polzavred.ru

• мы придерживаемся традиционных рецептур. Некоторые начинки производятся как в СССР, по ГОСТу.
• только натуральные ингредиенты: не экономим на продуктах, поэтому наши сладости такие вкусные и по-настоящему домашние;
• постоянное развитие: каждый день, как и прежде, мы ищем новые идеи, чтобы развиваться и становиться лучше для вас.

Цены на торты с танками в IrisDelicia разные: вы можете заказать как очень недорогие бюджетные варианты, так и поистине роскошные, сногсшибательные VIP-лакомства для самых важных торжеств.

Дарим идеальную сладкую сказку

Если вы обращаетесь в IrisDelicia, значит, на то есть торжественный повод!

Мы дорожим вашими счастливыми моментами и хотим сделать их еще более прекрасными и запоминающимися. Мы готовы воплотить в жизнь вашу идеальную сладкую сказку, и поэтому:

• Только для вас – больше 20 видов премиум-начинок: фруктовых, сливочных, ягодных, муссовых, шоколадных…
• Дегустационный зал – прежде чем заказать торты с танками , вы можете приехать в IrisDelicia и лично попробовать каждое совершенное лакомство абсолютно бесплатно.
• Огромный выбор декора: пряники, шоколадный велюр, зеркальная глазурь, живые цветы и свежие ягоды, ганаш, мастика, съедобные фигурки… Для нас нет ничего невозможного!
• Любые масштабы. Гигантский торт больше 30 килограммов? Легко! Крохотные кейкпопсы? Запросто!
• Доставка. Привезем торт в стандартном режиме или к определенному времени – даже ранним утром или глубокой ночью!

Но главное – у нас вы сможете создать торт по индивидуальному заказу. Забавная надпись? Уникальный дизайн? Украшение живыми цветами? Мы всегда творим вместе с вами и знаем, что ничего невозможного нет. В IrisDelicia мы не «только учимся», мы уже являемся волшебниками, которые дарят вам претворение мечты в жизнь!

IrisDelicia: кондитерская, где воплощаются ваши фантазии!

Тортюф — Торт «Танки»

Торт «Танк» — рецепты с фото на vpuzo.com

Берем яйца и добавляем к ним сахар.

Взбиваем венчиком.

Добавляем масло, соду и мед.

Ставим на плиту и мешаем до полного растворения ингредиентов. Затем остужаем и добавляем муку.

Замешиваем тесто.

Теперь берем картон и вырезаем шаблон для танка. Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм. и вырезаем ножом корж как на фото. Прокалываем его вилкой. Таких коржей понадобится 8 штук.

Теперь раскатываем тесто и вырезаем круги с помощью блюдца. Понадобится 6 штук. Так же прокалываем вилкой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем каждый корж 3-4 минуты.

Так же нам понадобятся более мелкие детали. Кружочки выдавленные стаканом для гусениц и дуло. Чтобы сделать дуло, я брала шпажку и на ней слепила как бы сосиску. Так со шпажкой и выпекала. Можно вырезать еще название танка. Я вырезала Т 3 4. После выпечки складываем коржи и обрезаем все неровности.

Теперь берем сметану, стакан сахара и бананы.

Взбиваем все блендером.

Смазываем коржи кремом. Верхние коржи основы и башни не трогаем.

Далее берем масло и добавляем к нему вареную сгущенку.

Взбиваем миксером и добавляем зеленый краситель, у меня жидкий.

Взбиваем миксером до однородного цвета.

Смазываем танк кремом, вставляем дуло и смазываем. Ставим танк на 10 минут в холодильник, чтобы крем немного застыл. Если дуло слишком тяжелое, подставьте зубочистку.

Растапливаем на водяной бане шоколад и смазываем им гусеницы и крышку люка. Крепим сразу на места.

Берем файл, наливаем туда растопленный шоколад, делаем надрез и украшаем торт. Прикрепляем смазанные шоколадом цифры и буквы.

Нарезаем фрукты и раскладываем вокруг торта.

Торт готов. Приятного чаепития!

К 23 февраля в Тюмени выпустили молоко для мужчин, военные пряники, шоколадные открытки и торты-танки

В преддверии Дня защитника Отечества компания «Тюменьмолоко» выпустила несколько партий молока в тематической упаковке, а «Тюменский хлебкомбинат» сегодня уже отправил в магазины Ямала и Югры первые партии тортов для мужчин. Подготовились к празднику и небольшие кондитерские, фирмы, специализирующиеся на продаже подарков. К празднику в Тюмени можно приобрести «военные» пряники в форме погон, фигурное печенье, шоколадные открытки, заказать торты в виде танков.

Компания «Тюменьмолоко» стала единственным производителем молока в Тюменской области, побаловавшей мужчин праздничной продукцией. Поздравительная партия вышла в линейке «Першинское». Так что у тюменцев есть возможность отметить праздник полезным напитком.

В отделе реализации ОАО «Тюменский хлебокомбинат» корреспонденту PARK72.RU рассказали, что начали печь торты ко Дню защитника Отечества на этой неделе. Всего, как ожидается, будет выпечено около 300 тортов. Их готовят по заказам магазинов. Первую партию уже отгрузили на север. На прилавках магазинов-партнеров в Мегионе, Нижневартовске, Сургуте, Лангепасе и других городах ЯНАО и ХМАО торты, сделанные тюменскими кондитерами, появятся уже завтра.

Сейчас на производстве отрабатывают заказы тюменских магазинов, куда также в ближайшие дни будут поставлены сладкие шедевры. Уже много лет на хлебокомбинате выпекают ко Дню защитника Отечества бисквитные торты с двумя видами оформления, с надписями «Для мужчин» и «С 23 февраля».

А вот кондитеры «БКК и Ко», которые в прошлом году побаловали суровых тюменских мужчин тортами в виде танков, в этом году решили не выпускать к мужскому празднику тематические торты, зато, как сообщили в отделе маркетинга, к женскому дню обязательно порадуют вкусными новинками.

Пообещали порадовать ассортиментом тортов к мужскому празднику в холдинговой компании «Фонд». Как говорят, будет не меньше 7 разновидностей тортов в тематическом оформлении.

Из ассортимента агентства сладостей «Десерт»

Набор имбирных пряников от тюменской кофейни «Latte»

Фигурное печенье от тюменского кафе «Квартал»

Если говорить о частных кондитерских, то они по традиции готовят «военные» пряники в форме звезд, погон и пряничных человечков в армейской амуниции, а также предлагают изготовит на заказ торты-танки и даже торты-корсеты.

Этот торт-танк и корсет ниже — из ассортимента тюменского агентства сладостей «Десерт»

Торты и фигурное печенье (на фото выше и ниже) от тюменской домашней кондитерской «Сладкое дело»

К празднику предлагают приобрести также шоколадные открытки и мужские сладкие презенты с юмором. Вот несколько вариантов из ассортимента тюменской компании Green Room.

Кафе и рестораны Тюмени к празднику обещают не только тематические развлекательные программы, но и соответствующие мужским вкусам новинки в меню. В кафе «МишЛен», к примеру, решили приурочить к празднику фестиваль стейков, а в трактире-пивоварне «Пивзаводъ» в дни празднования Дня защитника Отечества всем приехавшим на танке обещают вкусный подарок.

PARK72.RU

Торт на заказ :: Транспорт

Вопреки расхожему мнению, что еду не дарят, торт в качестве подарка — отличное решение вопроса, что же подарить близкому человеку на тот или иной праздник? Почему торт — это отличный вариант? Мало кто знает, что печь торты человек начал в Древнем Египте. Доказательство тому — рисунки пекарни во времена правления фараона Рамсеса Третьего, обнаруженные внутри пирамид. Древние египтяне жарили блинчики (часто в виде животных и птиц), добавляли сладости при помощи меда, мешали орехи, сухофрукты и преподносили на стол великого владыки. И естественно, ваш близкие люди достойны угощений правителей!

Это сладко и вкусно, к тому же в этом случае с подарком вы точно не промахнетесь, в том смысле, что можно не беспокоиться, что вдруг не понравится ваш выбор, не подойдет модель, не тот размер и т. д. Во-вторых, это очень необычно и чрезвычайно красиво, так как кулинарные мастера достигли таких высот, что могут сделать из любого торта целый шедевр. И наконец, неоспоримое преимущество, что, подарив торт близкому человеку, вы можете проявить свою фантазию, создавать именно такое изделие, которое подходит исключительно под характер и особенности виновника торжества.

В этой связи торты на транспортную тематику является отличным решением, как для взрослых, так и для детей, как мужской, так и женской аудитории Дизайн изделия может быть сколько угодно сложным и затейливым. И здесь вам на помощь придут кондитеры «Белле Канелле». Наши мастера постоянно совершенствуются, ведь, клиентов нужно постоянно удивлять и предлагать им что-то новое. Они обязательно проходят мастер-классы и курсы, постоянно учатся. У нас нет стандартных алгоритмов, отработанных оформлений.

Это может быть торт с мотоциклом, украшенный фигурками шлема и любимого байка. Также популярен вариант торта «Вертолет» или в виде яхты, которые отлично декорируются элементами природный объектов – гор, моря, неба, облаков и т.д. В преддверии годовщины Великой Победы актуален торт «Танк» для всей семьи, который может быть украшен такой неотъемлемой атрибутикой праздника, как Георгиевская ленточка и красные гвоздики. Используя современные техники, фигурки получаются объемными и удивят аудитории, не зависимо от ее возраста.

Для малышей актуальны торты с машинками из мультиков, как то Молния Маквин, из известного и так горячо любимого детьми мультика «Тачки». В качестве используемых нашей кондитерской продуктов, может быть спокоен даже самый трепетный родитель. Французская кондитерская «Белле Канелле» предлагает исключительно высококачественную продукцию. А это значит, что продукты покупаются только самые свежие, используемые масло и сливки натуральные, никаких заменителей и красителей. Фрукты и ягоды, как говорится, только с веток. Ведь при такой конкуренции мы просто не можем позволить себе качество более низкого уровня. При наличии аллергии у детей на какой-то из элементов крема или начинки, у нас всегда есть нестандартные решения на замену, ваш малыш даже не почувствует разницы.

Как бы дизайн вы не выбрали, изделие станет приятным и неожиданным сюрпризом, а процесс его выноса и вручения есть возможность сделать максимально торжественным, ярким, веселым, незабываемым. Если сомневаетесь в своем выборе, то лучше наши кондитеры подскажут вам, предложат самые лучшие варианты торта для автолюбителей. Продумывая дизайн торт «Автомобиль» или «Грузовик», используйте все возможности нашей кондитерской: коржи разнообразной формы, наполнители, пропитки, начинки, варианты чередования ярусов, декоративные элементы, покрытие тортов. И это только маленький фрагмент того, что может предложит сегодня своим клиентам «Белле Канелле».

Кто хоть когда-то пробовал торт из кондитерской, тот уже не захочет поставить на свой праздничный стол торт из магазина. Ведь разница вкусов настолько очевидна! Конвейерная работа никогда не сможет сравниться с работой ручной, тем более работой таких профессионалов, людей творческих и горячо любящих свою профессию, как в «Белле Канелле». Ведь наши изделия насколько вкусны не только из-за свежих и натуральных продуктов.

А тем же, кто считает, что дарить еду — это не интересно, мол съест и забудет, а от подарка обязательно должно что-то остаться на память, можно сказать, что в случае с тортом это будет не сам подарок, а приятные эмоции, которые он вызвал!

Слоеные торты

Линии по производству слоеных тортов, оборудование для начинки и отсадочные машины от GEA предназначены для работы с любым видом теста и смесей, а также для отсаживания самого широкого ассортимента начинок, глазури, покрытий и украшений, включая кремовые розочки. Оборудование GEA было разработано для обеспечения оптимальной гибкости, чтобы обеспечить быструю переналадку с выпуска одного продукта на другой с минимальными простоями. Современный уровень автоматизации обеспечивает высочайшее качество даже при самой высокой производительности, а отвечающая требованиям гигиенических норм конструкция обеспечивает эффективную очистку и снижение количества используемой воды.

Наша система для изготовления слоеных тортов обеспечивает гарантированную универсальность при производстве свежих, замороженных или выпеченных слоеных тортов с минимальными простоями при переходе между продуктами с разными рецептами, формами и размерами. Гибкая, способная автоматически перемещать и укладывать слоями коржи, с высокой точностью добавлять начинку такая система позволяет выпускать изделия с любым количеством слоев, с добавлением жидких, густых начинок или начинок с кусочками, а также с покрытием, включая глазирование шоколадом. Опциональные системы загрузки коржей дополнительно повышают уровень автоматизации.

Компания GEA предлагает полный ассортимент отсадочных машин для работы с широким диапазоном смесей, начинок и глазурей для коржей. Наши системы предназначены для работы с любыми видами начинок — жидкими или вязкими, однородными взбитыми сливками или начинками с кусочками. Дополнительное оборудование включает в себя нагреваемые бункеры и мешалки для начинок, требующих контроля температуры. Высокоточные отсадочные машины с независимыми объемными цилиндрами обеспечивают точное дозирование, что позволяет свести к минимуму отходы, а головки с приводом от серводвигателя позволяют повышать точность и скорость выполнения технологических операций.

Для повышения степени автоматизации предшествующего технологического процесса компания GEA предлагает ассортимент укладчиков, которые могут забирать и позиционировать бумажные контейнеры любых размеров и типов, а также пластиковые блистеры с крышками для требующих наиболее деликатного обращения слоеных тортов. Печи GEA были разработаны для обеспечения идеального подъема, цвета и текстуры каждого выпекаемого коржа благодаря независимому управлению распределением тепла в каждой зоне печи.

А для производства замороженных тортов в технологическую линию можно легко интегрировать высокоэффективные морозильные спирали для обеспечения оптимального качества продукции.

GEA не просто предлагает оборудование и технологические линии. Заказчики могут положиться на опыт и знания наших инженеров и специалистов в области пищевых технологий при оптимизации существующих рецептур, разработке новых интересных рецептов и испытании технологических процессов на оборудовании GEA.

Праздничные торты : Танчик

Праздничный торт – это самое вкусное угощение, которое подают на стол последним. Разве может хоть один праздник обойтись без веселого чаепития? Сейчас, когда купить сладости не составляет особого труда, бывает сложно найти по-настоящему вкусное изделие. Мы предлагаем торты от наших кондитеров. У нас работают настоящие мастера, которые пекут необыкновенные, вкусные праздничные торты. У вас получится украсить любой праздничный стол и удивить своих гостей необычным решением. Можете быть уверены в том, что все останутся довольны!

Сладкое угощение любят не только дети, но и взрослые. Кто может отказаться от кусочка настоящего наслаждения? К тому же известно, что сладкое поднимает настроение и прибавляет энергии. И это неоспоримый факт! Ведь в торте так много легкоусвояемых углеводов. А если вы после праздничного торта пойдете плясать и веселиться, вы никогда не наберете лишний вес!

Любой праздник должен заканчиваться весело. А вы можете прибавить сюда еще и оригинально сделанный праздничный торт. У нас каждое кондитерское изделие – маленький шедевр. С каждым годом все больше новых тортов, которые не похожи друг на друга.

Большой выбор

На каждый праздник должен быть свой торт. Если вы хотите сделать подарок любимой женщине, то тут лучше подобрать торт в виде сердца с цветочками, либо двухъярусный торт с красивым оформлением. Женщины очень любят цветы, поэтому им будет приятно получить, например, такой подарок — торт с цветами, или в виде большего цветка. Мужчины предпочитают однотонный торт, но вы можете подобрать для него торт, который ассоциируется, например, с его профессией или с его хобби. Перед таким подароком сложно будет устоять! Праздничные торты в Хабаровске можно подобрать для любого человека. В этом и есть наша изюминка!

Легче всего выбрать торты для ребенка, ведь у них такие похожие интересы. Для каждого ребёнка свой индивидуальный подход, мы учитываем все: мальчик/девочка, возраст, увлечение, воспитание, а так же сколько гостей на детском празднике. Дети любят игрушки, машинки, мультфильмы и многое другое. Все эти вкусности есть в нашем онлайн-каталоге, в группе вконтакте, а так же индивидуально — мы готовы выполнить любой заказ на торт!

Мы учитываем категории всех людей и стараемся не упустить ни одного момента. Какой бы праздник у вас не намечался, мы всегда поможем в выборе красивого и вкусного угощения!

Заказать праздничный торт в Хабаровске

Просмотрите все картинки тортов, которые есть на нашем сайте и вы увидите, какие мастера наши кондитеры. Выполнить оригинальный, интересный праздничный торт не так-то просто. Однако мы уже не первый год занимаемся оформлением подобных работ! Все наши заказчики остаются довольные результатом, попробуйте и вы!

Заказать праздничный торт в Хабаровске можно прямо сейчас через наш сайт. Вы можете задать нам вопросы, на которые мы обязательно ответим. А также мы договоримся о времени и способе доставки!

Специальный армейский танковый торт: Специальные торты

Этот особый армейский танковый торт был создан к 10-летнему юбилею. Это ванильный белый торт с шоколадно-масляным кремом. Торт покрыт помадной мастикой камуфляжного цвета. Для детальной работы использовалось шоколадное печенье и палочки для печенья.

По частым запросам я составил несколько инструкций. Я знаю, это не рецепт, но это позволяет легко их распечатать.

Состав

• Корж 9x13x2
• Корж 8x8x1 (обрезанный до 8×6 или 8×5)
• 4,5 стакана сливочной глазури (6, если также заполняют слой)
• 40 унций. помадка
• цвета глазури — зелёный лист, зелёный лес, коричневый, чёрный
• печенье с кремовой начинкой, палочки для печенья в шоколаде, длинные палочки для печенья

Указания

1. Выпекать коржи, обрезать меньший слой, чтобы он поместился на больший.Заморозить (и заполнить) коржи.
2. Для этих размеров около 40 унций. помады. Начните с окраски его в оттенок зеленого (например, зеленый лист с небольшим количеством коричневого). Разделите на столько частей, сколько разных оттенков вы хотите для камуфляжа. Думаю, у меня там 5 оттенков.

Вот мои предложения:

3. а. Одну часть оставьте как есть, а остальные добавьте другие цвета. б. Добавьте больше зеленого листа или зеленого леса для более темного оттенка зеленого. c. Добавьте больше коричневого. d. Добавьте больше коричневого и зеленого.е. Добавьте черный.
4. Начните с накрытия нижнего торта. Снимите примерно 1/5 каждого цвета, чтобы сохранить на верхнем слое. Подготовьте поверхность для катания из помадки, слегка припудрив ее, или используйте коврик для катания.
5. Возьмите маленькие кусочки помадки разных оттенков, скатайте их в шарики или сосиски и слегка разгладьте рукой. Поместите их на катящуюся поверхность вплотную друг к другу, изогнутыми и переплетенными.
6. Так как вам понадобится довольно большой слой помады, начните с одного конца и работайте с другим.Закройте конец, с которым вы не работаете, полиэтиленовой пленкой, чтобы он не пересыхал слишком сильно. Как только вы выровняете все части, начинайте раскатывать. Прокручивайте во всех направлениях, чтобы смешать и создать камуфляж. Если узор кажется слишком аккуратным и прямым, вы можете даже приподнять один конец и сделать складку, чтобы разорвать его. Затем просто переверните складку. Под давлением прокатки все маленькие кусочки соединятся в один большой кусок камуфляжной помады.
7. Осторожно снимите его с поверхности или коврика и положите на торт.Разгладьте и обрежьте лишнее, как обычно. Повторите то же самое с меньшим слоем торта. Мне легче накрыть его, прежде чем класть на более крупный торт.
8. Украсить печеньем Oreo, разрезанными пополам палочками в шоколаде и одной длинной шоколадной палочкой в ​​виде бочки. Я использовал королевскую глазурь, чтобы печенье прилипло, но сливочный крем, вероятно, тоже подойдет.

3,1

Стефани любезно разрешила мне использовать некоторые из ее изображений для лучшей визуализации.Она использует камуфляжную помадку для топперов для кексов, но для торта все по тому же принципу, только большего размера.

Сложите вместе кусочки помадки разного цвета (сначала можно слегка разгладить их ладонями).

Начать развертывание.

Нажмите, ущипните или сложите для другого рисунка.

Вуаля… камуфляжная помадка!

Больше от SpecialtyCakeCreations:

Как ромашки выжили в аквариуме с акулами

Субботним днем, примерно через пять лет после того, как Ким Нельсон появилась на Shark Tank , она стоит на коммерческой кухне своей компании Daisy Cakes в Полине, Южная Каролина, просеивая сахарную пудру, «так что она идеально гладкая и не будет. быть единственной шишкой или пузырем в глазури.Пока она просеивает, Нельсон размышляет о времени с тех пор, как она вручила Акулам кусочки моркови, красного бархата и лимонные пирожные и назначила Барбару Коркоран своим инвестором и наставником.

То, что Нельсон превратилась в то, что Коркоран назвал одной из лучших сделок, заключенных ею за восемь сезонов бизнес-реалити-шоу ABC, не означает, что вы можете перестать просеивать сахар даже по выходным. «Мы идем до смешного, — говорит Нельсон, — но мы хотим, чтобы нашим клиентам нравилось все, что есть в наших тортах — от вкуса до упаковки, — и чтобы у них в голове закатывалось глаза, когда они возьми этот первый укус.”

Тем не менее, Нельсон обнаружил, что, хотя можно сгладить каждую рябь на тесте для торта и глазури, на пути к успеху не избежать ударов.

Связанный: 9 предпринимательских уроков, которые вы никогда не усвоили в школе

Нельсон перешел от продажи 2000 тортов за два года до Shark Tank к тому же количеству заказов в первые 48 часов после выхода эпизода в эфир. Коркоран основал крупную пекарню в Саванне, штат Джорджия, чтобы удовлетворить возросший спрос.«Мне понравился наш новый пекарь, — говорит Нельсон, — и они полюбили нас. Все казалось чудесным.

Пока Дейзи Кейкс не попала на сайт QVC. Именно тогда производственная пекарня, которую Нельсон использовала для создания своих товаров, уволила их как клиентов, потому что пекарня продавала собственные торты на QVC. «Теперь мы были конкурентами», — говорит Нельсон. С помощью Коркорана Нельсон открыл еще одну производственную пекарню, на этот раз в Бронксе, штат Нью-Йорк. Они работали с ближайшим офисом исполнения заказов, одобренным QVC, на Лонг-Айленде. «Это казалось идеальным вариантом», — говорит Нельсон.«Я был уверен, что на этот раз все получится прекрасно».

Когда Нельсон появился на QVC 30 ноября 2011 года, инвентарь Daisy Cakes из 5000 тортов был распродан за восемь минут, и сеть домашних магазинов попросила Нельсона снова появиться через пару недель. Бинго, правда?

Не так быстро. «У нас закончились деньги, — говорит Нельсон. «Мы были разорены». Это потому, что, хотя Нельсон вложил деньги в выпечку, чтобы создать эти запасы для QVC, сеть заплатит им за 60 дней. Что еще хуже, напряженный курортный сезон приходился прямо на середину дефицита денежных средств. «Мы стали слишком большими, слишком быстро», — говорит Нельсон, — в ловушку, в которую попадают многие молодые компании.

Обездоленный Нельсон был вынужден занять 50 000 долларов у друга и члена семьи, чтобы купить ингредиенты для выполнения рождественских заказов. «За всю свою жизнь это было самое отчаянное положение, в котором я когда-либо был, и все, о чем я мог думать, — это делать что-либо, чтобы бизнес продолжал работать хотя бы несколько месяцев, пока я не смогу придумать что-нибудь еще», — говорит Нельсон.«И это было одно из самых худших решений, которые я когда-либо принимал за всю свою жизнь».

Нельсону удалось преодолеть этот кризис, но его ударил еще один. Качество тортов, которые производила пекарня Бронкса, было ужасным как по внешнему виду, так и по вкусу. Когда клиенты жаловались, Нельсон отправлял им новый торт и, в качестве извинения, второй бесплатный торт, но продажи падали на 50 процентов.

Связанный: 11 способов, которыми опытные предприниматели делают недовольных клиентов счастливыми

К лету 2012 года Нельсон обратился к еще одному крупному пекарю, на этот раз в Нэшвилле, штат Теннесси, и к двум центрам выполнения заказов, один в Мэриленде для продажи тортов, отправляемых к востоку от Миссисипи, и один в Канзас-Сити, штат Миссури, для тортов, идущих на Средний Запад и Запад.Затем, в начале 2013 года, огромный заказ на 6 500 тортов был испорчен сахарным посыпанием — некрасивыми кристаллизованными пятнами. Нельсон говорит, что удар был катастрофическим, в результате чего товарно-материальные запасы потеряли 150 000 долларов, а продажи — 310 000 долларов.

Коркоран ясно понимал, что должно было произойти дальше: вернуть производство Полине и пекарне, которую отец Нельсона построил для нее много лет назад. «Больше не всегда лучше», — говорит Нельсон. «У нас небольшой бизнес, и каждый торт делается вручную и упаковывается вручную. Это труд любви, и объем не снижает затрат на приготовление каждого торта.”

«Мы хотим, чтобы нашим клиентам нравилось все, что есть в наших тортах — от вкуса до упаковки — и чтобы у них в голове закатывались глаза, когда они откусывали первый кусок».

Сегодня Daisy Cakes выпускает около 20 000 тортов в год, что является оптимальным вариантом для их семи печей и шести штатных сотрудников, не считая Нельсона и ее 83-летней мамы, которая была частью бизнеса с самого начала. . Недавно они представили мини-пирожные, торты по 8 унций, продаваемые в банках, которые были хорошо приняты.В начале 2018 года у Нельсон выходит новая поваренная книга, и она начинает думать, что франчайзинг магазинов выпечки Daisy Cake может стать надежным средством роста. «Пироги должны быть испечены именно так, как мы их печем здесь, в Полине, — говорит она, — а для этого нужна любовь, страсть и соблюдение очень, очень строгих правил».

Связано: 6 фактов о вашем бизнесе, которые говорят ваши клиенты

Эта статья впервые появилась в августовском выпуске журнала SUCCESS за 2017 год.

Этот стартап не заключил сделку с «Shark Tank», и это помогло спасти его от банкротства

Джоэл Кларк еле сводил концы с концами: он взял в долг 250 000 долларов, чтобы поддержать жизнь своей компании по производству блинов, затеял несколько побочных дел за дополнительную плату. наличными, поговорил с адвокатом по делу о банкротстве о своих возможностях и ненадолго покинул свой пост генерального директора.Но новый рецепт и появление на Shark Tank превратили испытывающий трудности стартап в процветающий бизнес.

«Я думаю, что тот факт, что мы пережили эти годы, невероятен, — говорит 43-летний Кларк, который до сих пор руководит компанией Kodiak Cakes в Парк-Сити, штат Юта. «Это одна из самых сложных вещей, которые я пережил».

Если тяжелый старт способствует лучшему завершению, то Kodiak Cakes — отличный пример. Кларк помог превратить Kodiak Cakes в четвертый по величине бренд смеси для блинов и в крупнейшую компанию по производству цельнозерновых смесей для блинов в США.S. В прошлом году выручка компании составила более 54 миллионов долларов. Кларк объясняет переворот Kodiak Cake новым продуктом — Power Cakes, смесью, включающей протеиновый порошок, — и рекламой, появившейся на Shark Tank , хотя он ушел с пустыми руками. Добавленный белок является частью дополнительной привлекательности Kodiak Cakes — большинство смесей содержат от 8 до 14 граммов белка.

Кларк застрял с пирожными с кадьяком из-за семейных уз. Его мать Пенни была создательницей оригинального рецепта блинов и в 1982 году ходила по домам, продавая домашние смеси с задней части красного фургона Кларка.После того же года Пенни не продолжила свой бизнес с бумажными пакетами, но брат Кларка Джон использовал ее рецепт, когда запустил Kodiak Cakes в 1995 году.

Брат Джон продавал смеси в сувенирных магазинах в горнолыжных городах, таких как Парк-Сити, и вел бизнес на двоих лет как побочная суета. Но он изо всех сил пытался найти баланс между работой на полную ставку и пирогами Кадьяк, поэтому в 1997 году он передал операции Кларку, который, казалось, был едва подготовлен, учитывая, что ему было тогда 23 года и он был студентом Университета Юты.

Следующие семь лет были для Кларка жонглированием: он вел бизнес по ночам, чтобы получить степень по экономике и получить степень MBA.Он даже работал на другой работе, чтобы поддерживать стабильный доход. Затем, в 2004 году, он оставил свой постоянный концерт и сосредоточил свое внимание на Kodiak Cake. Его отец Ричард помог, и эта пара подняла доход компании с примерно 150 000 долларов в 2004 году до 800 000 долларов в 2007 году.

Несмотря на то, что рост был неплохим, этого было недостаточно для обеспечения устойчивости бизнеса. Теперь настала очередь Кларка бороться, чтобы заработать достаточно, чтобы содержать свою семью. Чтобы субсидировать свой доход, он начал розничный бизнес по продаже печенья, переворачивал машины и дома — и даже встретился с адвокатом по банкротству, чтобы изучить возможные варианты. Кларк сожалел о том, что не получил финансирование на ранних этапах своего руководства, но он вспоминает об отсутствии заинтересованных инвесторов, потому что в то время Kodiak Cakes было очень мало. Он также не хотел, чтобы другие стороны принимали решения о компании, которую он лелеял.

«Это типичное отвлечение предпринимателей», — говорит Кларк. «В том, чтобы иметь деньги раньше, есть преимущество, но есть и обратная сторона, потому что решения разделяет кто-то другой».

Кларк все еще сталкивался с денежными проблемами в 2007 году, когда он ушел из Kodiak Cakes ради более высокооплачиваемой работы в качестве генерального директора небольшого агентства по уходу на дому.Другая компания, которую Кларк отказался назвать, получила лицензию на бренд блинов и взяла на себя операции. Кларк вскоре почувствовал, что новая компания слишком разрознен, и впоследствии принял плохие решения в отношении Kodiak Cakes, включая повышение цен. Он воспользовался своим правом расторгнуть контракт в течение первого года и вернулся в качестве генерального директора. Босс вернулся.

«Я уже 11 лет занимался этим бизнесом, я не мог этого смотреть», — говорит Кларк. «Я прыгнул обратно в это — я собирался увидеть это до конца, работает ли он или нет.

По-прежнему сталкиваясь с денежными проблемами, Кларк должен был занять у своего отца в общей сложности 250 000 долларов двумя частями для покрытия счетов и финансирования заказа от Target. Однако его удача начала меняться в 2009 году, когда Кэмерон Смит, 23 года. и студент Университета Юты — как и когда-то — присоединился к команде.

«Я из тех людей, которые увлекаются вещами и становятся агрессивными», — говорит Смит, которому сейчас 33 года. главный операционный директор Kodiak Cakes «. Иногда я не спрашиваю разрешения, я просто делаю что-то в хорошем смысле этого слова.«

Бизнес медленно начал улучшаться, и Смит, поклонник Shark Tank , холодно отправил продюсерам электронное письмо в 2013 году. Кларк видел фрагменты программы, но никогда не смотрел целую серию, пока Kodiak Cakes не был принят в качестве участника. Кларк и Смит попросили 500000 долларов в обмен на 10 процентов компании, но не смогли договориться о сделке с акулами. Кевин О’Лири назвал продукт товаром, добавив, что он может его дублировать, а Марк Кьюбан похвалил их решение не вступать в сделку, которая потребовала бы передачи большего количества акций.Выйти из резервуара без сделки не имело значения — его появление было показано в 2014 году, и вскоре после этого продажи резко выросли.

Продажи Kodiak Cakes выросли с 3,6 млн долларов в 2013 году до 6,7 млн ​​долларов в следующем году, чему способствовал запуск продукции Power Cakes. Скачок продаж дал компании импульс сосредоточиться на инновациях и новых продуктах, таких как замороженные вафли и смеси для маффинов.

«Я проехал через это, и мы едва не прошли сквозь пальцы», — говорит Кларк.«К счастью, мы выжили», — говорит Кларк.

Теперь Kodiak Cakes конкурирует с несколькими брендами в сфере завтраков. Что касается блинов, то он борется против тети Джемаймы, Крустиза и Бёрч Бендерс, в то время как он борется с Бетти Крокер и Дунканом Хайнсом за их смеси для маффинов и мелкие кексы. Компания продает такие товары розничным торговцам, как Whole Foods, Target и Costco.

Хотя эта борьба характерна не только для Кларка, он побуждает других предпринимателей, занимающих аналогичные должности, ставить краткосрочные цели, которых они могут достичь за шестимесячные периоды времени.Используя этот метод, он мог представить себе свой прогресс, измерить его и не сбиться с пути. А когда его оптимизм угас, он стал читать письма и электронные письма клиентов, которые были в восторге от продуктов.

«Я хранил этот крошечный огонь страсти внутри себя и продолжал думать, что мне нужно продолжать и выяснять, как заставить это работать», — говорит Кларк. «Не бросайте слишком рано, вы можете не дать себе достаточно времени, чтобы заставить его работать».

кексов распберри: Fish Tank Cake

Я склонен немного увлекаться своими идеями выпечки.Это определенно была одна из тех идей. Приближался день рождения А, и я решила сделать на его день рождения торт с тропической рыбкой. Недавно он унаследовал настоящий аквариум, и это стало его новым любимым хобби. Когда я спросил, какой торт на день рождения он хочет, его единственная просьба заключалась в том, чтобы это был шоколад. Это не удовлетворило сумасшедшего пекаря изнутри, поэтому я начал немного думать.

Моя мама пекла для нас самые восхитительные и очаровательные торты на день рождения, когда мы были маленькими.Большинство из них были взяты из кулинарной книги «Еженедельные женские торты на день рождения», которой все жители Австралии владели в 80-х годах, и я любила листать книгу и указывать маме на свои любимые. Я всегда хотел кухонный торт с его маленькой плитой и мини-пластиковыми сковородками с беконом и яйцами, сделанными из леденцов. К счастью для меня, мне удалось сохранить эту поваренную книгу. Во время мозгового штурма я пролистывал его, и мое внимание привлек торт с бассейном. Сверху было залито зеленым желе, и я всегда думал, что это отличная идея.Поэтому я решил, что сделаю А высокий прямоугольный трехслойный шоколадный торт на день рождения из шоколада с рыбой, покрытый синим желе и украшенный рыбой из сахарного печенья.

Я знал, что это будет утомительно. Мне нужно было испечь пироги, приготовить желе, вырезать и испечь, а затем заморозить сахарное печенье, сделать тонну сливочного крема, а затем соединить все элементы вместе. Я прекрасно понимал, что этот проект был бы в миллион раз проще, если бы я просто украсил все это помадкой, а не сливочным кремом и сахарным печеньем, но я ненавижу помадку.Это может выглядеть красиво, но на вкус как зубная паста. И я хотел то, что мы действительно хотели бы съесть.

На подготовку всего процесса ушло около трех отдельных дней. Поскольку его день рождения приходился на середину недели, накануне вечером мне пришлось испечь сахарное печенье и торт, а затем, в его настоящий день рождения, я заморозила торт и печенье. На украшение ушло НАСТОЛЬКО больше времени, чем я ожидал, и это также напомнило мне о том, что я не умею украшать. Поначалу глазурь отказывалась протекать гладко, слава богу, я, наконец, вложился в мастихин, иначе все было бы еще хуже. Украшать сахарное печенье сложно и неудобно, и я все испортил. После того, как я заморозил 4 печенья и успел пролить черную глазурь на ковер, я сдался. Так что, если вам интересно, почему вы можете увидеть только одну сторону торта с аквариумом, вот почему. Я сдалась и наклеила на оставшуюся часть торта жевательные конфеты в форме рыбы. И я забыл добавить маленькие серебряные кахусы, которые должны были выглядеть как пузыри вокруг резервуара. Что сказать, немного деревенское. Ну что ж. И, пожалуйста, извините за очень средние фотографии, когда я наконец сдался, было около 18:00, и вокруг было не так много света 🙁

Разогрейте духовку до 180 градусов C. Смажьте маслом 3 маленьких формы для хлеба. Выложите сковороды пергаментной бумагой, затем масло и муку.

Просейте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в чашу электрического миксера с лопастной насадкой и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. (У меня нет лопастной насадки, но мой обычный ручной миксер работал нормально) В другой миске смешайте пахту, масло, яйца и ваниль. На низкой скорости миксера медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим.

Для шоколадного сливочного крема:
180 г полусладкого шоколада, растопленного
200 г сливочного масла, размягченного
Примерно 3 стакана просеянной сахарной пудры

Взбить масло электрическим миксером на высокой скорости до образования пышной массы. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до однородности. Постепенно добавляйте в смесь растопленный шоколад, продолжая взбивать, пока смесь не станет однородной.

Для сливочного крема для наружного применения:
250 г несоленого масла, нарезанного кубиками
250 г сахарной пудры, просеянной
1 чайная ложка соли
Пищевой краситель Blue & Black

Когда вы будете готовы заморозить внешнюю поверхность торта, взбейте несоленое масло в большая миска с солью, пока она не станет однородной.Постепенно добавляйте сахарную пудру, по одной чашке за раз, взбивая до однородности. Я использовала около 80% глазури с синей окраской, распределив ее мастихином на все пять сторон. Остальное смешали с черным пищевым красителем, чтобы покрыть края.

Просейте муку, разрыхлитель и соль в миску.Положите масло и сахар в чашу электрического миксера с насадкой-лопастью. (Опять же, у меня этого не было, но он отлично работает с обычным ручным миксером) Смешайте на средней скорости, пока не станет бледным и пушистым. Добавьте яйца и ваниль. Снизьте скорость до низкой. Постепенно добавить мучную смесь. Тесто разделить на четвертинки; сплющите каждую четверть в диск. Оберните каждый полиэтилен. Охладите до твердого состояния, по крайней мере, на 1 час или на ночь.

Разогрейте духовку до 170 градусов C с решетками в верхней и нижней трети. Дайте одному диску теста постоять при комнатной температуре примерно 10 минут, пока он не станет достаточно мягким, чтобы раскататься. Раскатайте тесто между двумя кусками полиэтиленовой пленки до толщины 1/4 дюйма. Снимите верхний слой полиэтиленовой пленки. Вырежьте печенье с помощью формочки для печенья от 4 до 5 дюймов. (Я использовал нож, чтобы вырезать формы для своей рыбы) Перенесите тесто для печенья на полиэтиленовой пленке на противень. Перелейте противень в морозильную камеру и заморозьте примерно 15 минут. (На самом деле я пропустил этот шаг, так как у меня не было места в морозильной камере, и она все еще работала нормально). Выньте противень из морозильной камеры и перенесите формы на противни, выстланные антипригарными ковриками.Раскатайте обрезки и повторите. Повторите то же самое с оставшимся диском теста.