Специи:сухой кориандр,соевый соус,соус тобаско всё по вкусу,кунжутное масло 2 ч.л,2 ст.л растительного масла.
Показать все (9)
foodily.ru
Салат из капусты и огурцов по-корейски
Хочу поделиться очередным простым рецептом корейского салата из свежих овощей. Салатик в пикантной заправке получается очень вкусным и в меру острым. Хранить такой салат из капусты и огурцов по-корейски нужно в холодильнике, он прекрасно сохраняется в течение недели. Я часто делаю это блюдо и не только для повседневного стола, но и для праздничного застолья.
Ингредиенты
Для приготовления салата из капусты и огурцов по-корейски нам потребуется:
капуста — 1/4 часть среднего кочана;
огурцы свежие — 2 шт.;
перец болгарский — 1-2 шт.;
морковь — 1 шт.
Для заправки:
чеснок — 2-3 зубчика;
растительное масло — 100 мл;
уксус 9% — 50 мл;
соевый соус — 3 ст. л.;
сахар — 1 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
паприка — 1 ч. л.;
приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч. л.;
кунжут — по желанию.
Этапы приготовления
Подготовить овощи.
Капусту тонко нашинковать.
Огурцы нарезать тонкими кружочками.
Морковку почистить и натереть с помощью тёрки для моркови по-корейски. Если нет специальной тёрки, можно нарезать морковь длинными тонкими брусочками.
Перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать перец тонкими и длинными полосками.
Соединить все нарезанные овощи в глубокой миске и хорошо перемешать.
Приготовить специи для заправки салата из капусты и огурцов по-корейски.
В кастрюлю влить масло, уксус, соевый соус. Добавить сахар, соль, паприку и приправу для моркови по-корейски. Чеснок почистить и нарезать на тонкие лепестки. Добавить чеснок в заправку. Поставить кастрюлю на огонь.
Прогреть заправку на среднем огне до горячего состояния, пока соль и сахар полностью не растворится, а затем снять с огня.
Залить горячей заправкой овощи и тщательно перемешать. Накрыть овощи тарелкой и создать гнёт (то есть поставить на тарелку груз) таким образом, чтобы овощи были полностью в заправке. Поставить корейский овощной салат в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь.
Перед подачей хорошо перемешать салат, по желанию можно посыпать салат семенами кунжута. Очень вкусный получается салат из капусты и огурцов по-корейски, всем советую.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
👌 Капустный салат по-корейски, рецепты с фото
Вкуснейший, острый и пикантный салат в азиатском стиле, который готовится быстро и довольно просто!
Ингредиенты на рецепт приготовления салата:
Капуста 1 кг.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Болгарский перец 0,5 шт.
Огурец 1 шт.
Чеснок 4 зуб.
Уксусная эссенция 1 ч.л.
Растительное масло 5 ст.л.
Кориандр 1 ч.л.
Черный перец 3 гр.
Красный перец 0,5 ч.л.
Сахар 1,5 ст.л.
Соль по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления салата из капусты по-корейски:
Подготавливаем необходимые продукты и приправы для приготовления салата в азиатском стиле.
Не слишком мелко нарезаем капусту для салата.
Шинкуем морковь на корейской терке.
Тщательно перемешиваем, хорошо разминаем и на 30 минут убираем в сторону, для насыщения соком.
Тонкой соломкой нарезаем болгарский перец.
Свежий огурец нарезаем тонкими полукольцами. Тщательно отжимаем капусту и убираем лишнюю жидкость. Добавляем в миску огурцы с болгарским перцем. Добавляем 1,5 ст.л. сахара и перемешиваем все ингредиенты. Включаем плиту и нагреваем сковороду с добавленными в нее 5 ст.л. растительного масла, и нарезаем полукольцами репчатый лук. Выкладываем лук обжаривать в сковороду, на умеренном огне и в достаточном количестве растительного масла, помешивая. Смешиваем 1 ч.л. черного и 0,5 ч.л. красного перца и добавляем 1 ч.л. молотого в ступке кориандра. Добавляем в сковороду 4 зуб. давленного в прессе чеснока и слегка его обжариваем. Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления салата из капусты по-корейски
Высыпаем в сковороду все специи и помешивая обжариваем. Слегка обжаренную луково-чесночную смесь со специями перекладываем в горячем виде из сковороды в миску к овощам и аккуратно все размешиваем. Быстрый, простой и легкий капустный салат, который хочется кушать всегда готов! Всем приятного аппетита, друзья!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
alimero.ru
Салат по-корейски из капусты и моркови
В сезон свежей капусты часто готовлю остренькие салаты с овощами. Предлагаю простой рецепт салата по-корейски из капусты и моркови. В этот корейский салатик я добавила еще огурец и болгарский перец, но это необязательно, основными ингредиентами этого блюда являются морковка и капуста. Салат готовится очень просто, получается пикантным, в меру острым. Остроту можете контролировать сами.
Ингредиенты
Для приготовления салата из капусты и моркови по-корейски понадобится:
1/2 кочана капусты;
1 морковь;
1 огурец;
1 болгарский перец.
Для маринада:
3 ст. л. соевого соуса;
100 мл уксуса 9%;
2-3 зубчика чеснока;
5 ст. л. оливкового или растительного масла;
2 ч. л. соли;
1/2 ч. л. хмели-сунели;
1 ст. л. сахара;
1 ч. л. приправы для моркови по-корейски.
Этапы приготовления
Капусту нарезать на крупные квадраты. Выложить капусту в большую миску.
Огурец вымыть, нарезать тонкими кружочками и добавить к капусте.
Перец болгарский вымыть, удалить семена. Нарезать перец длинными полосками и добавить к овощам.
Очищенную морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски и добавить к нарезанным овощам.
Подготовить продукты для маринада.
Чеснок очистить, нарезать на тонкие лепестки и добавить к овощам.
Сахар, хмели-сунели, соль, приправу по-корейски добавить к овощам.
Перемешать овощи со специями.
Затем добавить уксус, масло и соевый соус, тщательно перемешать, сделать гнёт, поставив сверху тарелку с грузом, и отправить салат из капусты и моркови по-корейски в холодильник на сутки.
По истечении суток наивкуснейший корейский салатик можно подавать к столу или переложить в стеклянную банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Хранить такой салат можно в холодильнике в течение 7 суток. Вот такой яркий, аппетитный и вкусный получился салат по-корейски из капусты и моркови.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
Капуста по-корейски быстрого приготовления — самые вкусные рецепты в домашних условиях
Наверное каждая хозяйка хотя бы раз в неделю задаёт себе один и тот же вопрос: что приготовить сегодня вкусненькое? И вот уже готово первое или второе блюдо, но хочется ещё сделать какой-нибудь салатик. И что-бы было как можно меньше майонеза или он отсутствовал вообще в блюде. И вот тут приходит мысль о капусте, да не простой, а по-корейски!
Как вы уже поняли, именно о ней сегодня и пойдёт речь. Ведь из этого овоща можно приготовить столько много вкусных блюд. Это супы, гарниры, салаты и даже в пирожки добавляют в качестве начинки. Но это я уже забрёл слишком далеко.
Мы с вами делали салаты по-корейски из кабачков, огурцов и даже помидор. Но вот с капустой ещё не успели. А ведь это очень популярное блюдо, которое даже готовым можно купить в магазине. Но это огромный риск для нашего организма. Поэтому стоит попробовать приготовить такой самим.
Рецептов куча, а ингредиенты почти везде одинаковые. Но я выбрал для вас самые вкусные. Они отличаются друг от друга. Поэтому вы можете найти подходящий для себя и своей семьи. А я вам в этом помогу. И надеюсь какой-нибудь способ займёт достойное место в вашей книге кулинарных шедевров. А теперь приступим!
Я раньше думал, что готовить эту закуску довольно долго. Ведь нужно наверное его сначала настоять, а уже потом подавать на стол. Ведь на этот процесс обычно уходит около 12 часов. Но оказалось всё совсем не так. В этом способе опишу как сделать салат довольно быстро и уже через 30 минут вы сможете его есть.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1/2 вилка;
Морковь – 1 шт.;
Чеснок – 2 зуб.;
Укроп – 1 пучок;
Перец острый молотый – 0,5 ч. л.;
Перец чёрный молотый – 0,5 ч. л.;
Кориандр молотый – 0,5 ч. л.;
Соль – 1/2 ст. л.;
Уксус 6% – 2 ст. л.;
Масло растительное – 50 мл.
Приготовление:
1. Капусту режем крупными кусочками и заливаем кипятком на 10 минут. Затем жидкость сливаем.
2. Морковь чистим и трём на тёрке для корейской моркови. Отправляем в миску к капусте.
3. Чеснок можно пропустить через пресс или потереть на мелкой тёрке. Но лучше порезать ножом очень мелко. Но зато вкус будет сильнее.
4. Зелень мельчить сильно не стоит. Она больше отдаёт свой аромат, когда порезана крупно. Поэтому делайте её длинной около 1 см.
5. К овощам добавляем соль, кориандр и перец. Также вливаем уксус и хорошенько перемешиваем. Затем подогреваем масло, чтобы оно было тёплым или чуть горячим, и вливаем туда же. Снова мешаем и подаём к столу.
Такой салатик можно есть сколько угодно. А готовится как дважды два! Теперь вы сами в этом убедились.
Самый вкусный рецепт капусты по-корейски в домашних условиях:
В этот салатик хочу добавить зелёную редьку. Он добавит нашей капусте свой пикантный вкус, что сделает закуску ещё более вкусной. Такая игра вкусов вам непременно понравится. Также этим блюдом можно угостить кого-нибудь и непременно удивить. Попробуйте!
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 0,5 кг.;
Морковь – 2 шт.;
Редька зелёная – 1 шт.;
Чеснок – 1 головка;
Соль – 3 ч. л.;
Сахар – 1 ст. л.;
Перец красный молотый – 0,5 ч. л.;
Кориандр молотый – 0,5 ч. л.;
Уксус 9% – 4 ст. л.;
Масло растительное – 100 мл.
Приготовление:
1. Капусту нарезаем небольшими кубиками и складываем в глубокую миску. Заливаем кипятком и оставляем на 10 – 15 минут. Таким образом наша красавица станет более мягкой и не будет такой воздушной.
2. За это время подготовим другие овощи. Редьку и морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой. А чеснок тонкими дольками. За это время подошла наша капуста. Воду сливаем и смешиваем с остальной нарезкой.
3. Всыпаем специи. Вливаем уксус и масло. Тщательно перемешиваем и убираем в холодильник на 1 сутки.
Такая вкуснятина съедается очень быстро.
Маринованная цветная капуста по-корейски:
Я пробовал всегда такой салат только с белокочанной. А тут пришла мысль, что наверняка едят и из цветной. Ведь она тоже очень вкусная, а блюд из неё делается не так много. Или я просто с ними не знаком ещё. Вообщем приготовил и нам понравилось. А результатом делюсь с вами.
Ингредиенты:
Цветная капуста – 1 кг.;
Перец горький – 2 шт.;
Перец болгарский – 3 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Чеснок – 1 гол.;
Петрушка – 1 пучок;
Соль – 2 ст. л.;
Сахар – 150 гр.;
Зёрна кориандра – 1 ч. л.;
Масло растительное – 50 мл.;
Уксус 9% – 200 гр.;
Вода – 1 л.
Приготовление:
1. Сначала отварим до полуготовности цветную капусту. Для этого делим её на соцветия, а кочерыжку убираем. После её нужно остудить.
2. Перец болгарский чистим от семян и нарезаем небольшой соломкой. У горького семена можно оставить. Измельчаем его также.
3. Морковь трём на корейской тёрке или нарезаем ножом тонкой соломкой. А чеснок пропускаем через пресс. Зелень также мелко рубим.
4. В кастрюлю наливаем воду и высыпаем сахар и соль. Также сразу налейте в неё масло. Ставим на плиту и кипятим.
5. Рассол готов выливаем в него уксус. Туда же отправляем кориандр и всю нашу нарезку из петрушки и овощей. Перемешиваем и добавляем капусту. Снова тщательно мешаем. Закрываем крышкой и, когда остынет, ставим в холодильник на 12 часов.
Этот превосходный салат можно подавать к любому блюду.
Рецепт капусты с приправой «чим-чим» для корейской моркови
Сейчас в магазинах можно купить довольно много приправ и заправок к любым салатам. Вот и для вкусной капустки можно взять такой пачку. Она придаст нашему салатику невероятный вкус, который вы не сможете забыть. Да и ускорит весь процесс приготовления.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная –400 гр.;
Перец болгарский – 1 шт.;
Огурец свежий – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Укроп – 1 пучок;
Чим-чим корейская заправка для капусты – 1 пачка.
Приготовление:
1. Капусту шинкуем тонкой соломкой. Складываем сразу в глубокую миску.
2. Туда же режем тонкой соломкой морковь, огурец и перец. Перемешиваем и добавляем мелко рубленную зелень.
3. Заправляем салат приправой чим-чим и снова месим. Даем блюду настояться в течении часа и подаём на стол.
Это пожалуй самый простой рецепт. Ведь вам не нужно заморачиваться со специями. Они уже есть в этой заправке.
Капуста по-корейски в банках на зиму:
Бывает поешь вкусный салатик, а больше не влезает. Живот уже полный. И вот хочется оставить такой на потом. В этом рецепте я подробно расскажу как сделать вкуснятину на зиму. Но не думайте, что её нельзя есть раньше. Можно и даже нужно. Только и на холодный период оставьте побольше витаминов.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 кг.;
Чеснок – 4 зуб.;
Перец болгарский – 3 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Лук репчатый – 1 шт.;
Масло растительное – 6 ст. л.;
Сахар – 5 ст. л.;
Соль – 2 ст. л.;
Перец чёрный молотый – 1 ч. л.;
Перец красный молотый – 0,5 ч. л.
Уксус 70% – 1,5 ст. л.
Приготовление:
1. Капусту нарезаем небольшими квадратиками. Не сильно крупно, но и не мелко. Складываем её в большую ёмкость. Туда же трём морковь на корейской тёрке. Перец чистим от семян и нарезаем соломкой, а чеснок пропускаем через пресс.
Капусту можно брать любого сорта. Только летние сорта не стоит сильно мять.
2. Всыпаем соль и сахар. Также добавляем перец красный и чёрный. Тщательно перемешиваем руками. Во время процесса содержимое хорошо усядет. Теперь добавляем уксус и ещё раз размешиваем.
3. В сковороду наливаем растительное масло и хорошенько его разогреваем. Высыпаем в него лук, порезанный мелким кубиком. Обжариваем его до прозрачности. Но смотрите, чтобы он не подгорел. Готовый перекладываем в смесь вместе с маслом и снова мешаем. Оставляем на 1 час.
4. Подготовим банки. Для этого их моем и стерилизуем любым способом: в духовке, микроволновке или над паром. Также прокипятите крышки.
5. Раскладываем салат в тару и накрываем закрывашками. Ставим склянки в кастрюлю с тёплой водой. Отправляем её на огонь и кипятим 30 минут. Затем банки достаём и закручиваем крышки.
Такая капуста хранится в любом прохладном месте. Зимой достать такую вкуснятину можно на любой обед, чтобы порадовать своих близких.
Капуста по-корейски – «бомба»
Все рецепты по своему вкусные и каждый отличается друг от друга. Но многим нравится именно этот, за что они и прозвали его бомбой. Довольно интересное название, но оно вполне оправдано. Здесь понадобится небольшой набор продуктов и это конечно же важно. Но и времени также уйдет на его подготовку немного. Приступим!
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 1 кочан;
Морковь – 2 шт.;
Чеснок – 2 головки;
Перец черный молотый – 2 ч. л.;
Перец красный молотый – 2 ч. л.;
Соль – 2 ст. л.;
Сахар – 1/2 стакана;
Уксус 9% – 1/2 стакана;
Масло растительное – 1/2 стакана;
Вода – 1 л.
Приготовление:
1. Для начала подготовим все овощи. Для этого капусту нарезаем квадратиками 3 x 3 см. Каждый кусочек лучше отделить друг от друга. Морковь трём на тёрке для корейской моркови или нарезаем тонкой и длинной соломкой. А чеснок режем небольшими кусочками.
2. В большую кастрюлю на дно кладём часть капусты, затем моркови и чеснока. посыпаем перцем красным и чёрным. Далее слои повторяем.
3. Делаем рассол. В 1 литр кипятка высыпаем соль и сахар. Также добавляем уксус и масло. Тщательно перемешиваем, чтобы всё растворилось, и заливаем наш салат.
4. Сверху приминаем тарелкой и ставим груз (банка или бутыль с водой). Оставляем в таком виде на 2 дня мариноваться, после чего её можно будет есть или раскладывать по банкам на дальнейшее хранение.
Очень вкусный рецепт капусты со свеклой:
По этому способу салат получается невероятно вкусным и в то же время довольно интересным. Всё дело в том, что вместо моркови мы будем использовать свеклу. Такое красивое и довольно красочное блюдо получается. Его можно подавать на любой праздник и не только. Ведь он прекрасно подходит и на обед.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная – 500 гр.;
Свекла – 200 гр.;
Лук репчатый – 1/2 головки;
Перец болгарский – 1 шт.;
Чеснок – 1 зуб.;
Укроп – 1 пучок;
Петрушка – 1 пучок;
Соль – 0,5 ст. л.;
Сахар – 2 ст. л.;
Уксус 6% – 2 ст. л.;
Масло растительное – 50 мл.
Приготовление:
1. Капусту шинкуем тонкой соломкой ножом или на тёрке для капусты. Складываем сразу в большую миску.
2. Лук чистим и режем мелким кубиком. Также измельчаем произвольно перец. А очищенную свеклу трём на тёрке для корейской моркови. Добавляем овощи туда же в миску.
Лук можно брать синий, белый или жёлтый. На вкус это не повлияет, а на красочность очень даже.
3. Всыпаем соль, сахар. Выдавливаем через пресс чеснок. Зелень мелко рубим туда же. Также не забываем про масло и уксус. Всё тщательно перемешиваем и хорошенько мнём. Так наши овощи дадут сок и станут более мягкими.
4. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут настаиваться.
Такой салатик можно подавать сразу на стол, а несъеденное переложить в банку и убрать в холодильник. Но сомневаюсь, что у вас что-то останется!
Вот и подошла наша сегодняшняя статья к концу. Надеюсь рецепты вам понравятся и, когда вы угостите салатом своих близких, они оценят ваши старания по достоинству. Может даже спросят как такой приготовить. Готовьте с удовольствием для себя и своих родных. До новых встреч!
bitbat.ru
Салат из капусты с морковью по-корейски: удивительное сочетание
Капустные корейские салаты всегда обладают легкостью и сочностью. Причем совсем неважно, какие именно сорта будут использованы. Как с белокочанной, так и с пекинской, и с синей – блюда получаются особенными, нежными и питательными. Но вот если добавить в состав таких закусок морковку по-корейски, то они приобретают несколько другой, более интересный вкусовой оттенок, при этом не теряя всех вышеперечисленных характеристик. Корейские салаты из капусты уже совершенно другие, не похожие на знакомые блюда, заслуживающие на отдельное внимание.
Корейский салат из капусты с морковью
В такой интересной вариации салат обладает не только отменными вкусовыми нотками, но и визуально смотрится безупречным. Нежные оттенки смешаны с яркими, даже вызывающими. Приятная острота капусты разбавлена нежностью куриного мяса и приправлена пикантностью морковки по-корейски.
На салат с капусты по-корейски надо:
200 гр. куриной грудки;
150 гр. белокочанной капусты;
200 гр. морковки по-корейски;
3 листа латука;
1 головка лука;
3 крупных яйца;
50 гр. орешков;
120 гр. майонеза;
4 гр. соли.
Салат из капусты и моркови по-корейски:
Куриную грудку промывают, выкладывают в кастрюлю, заливают водой, подсаливают и проваривают около 25 минут. Этого времени должно быть достаточно, чтобы мясо проварилась должным образом. После, не доставая из бульона остужают и режут небольшими кусочками.
В кастрюльку, уже наполненную водой помещают яички и проваривают их не более 12 минут. По их истечении кипяток сливают, а вливают холодную воду, в которой их и остужаю, потом чистят и режут на небольшие квадратики.
Капусту промывают и на доске режут.
Морковь отжимают от лишнего маринада и укорачивают полоски.
Салатные листья промывают, обсушивают и помещают на дно блюда.
Лучок очищают и шинкуют ножиком тонкими пластинками.
Орешки выкладывают в ступку и там измельчают.
Ссыпают все подготовленные к этому моменту продукты в салатник и заливают майонезом, смешивают все ложкой. Посыпают измельченными орешками и украшают зеленью.
Совет: чтобы капуста не была слишком грубой, а наоборот, придавала салату нежность, ее после измельчения рекомендуют присолить и примять руками. Благодаря этому масса пустит больше сока и станет существенно мягче.
Салат по-корейски с капустой и морковью
Изяществом и невероятной красотой обладает простой корейский салатик из китайской капусты. В нем нет ни излишеств, не дорогих продуктов, но это овощное чудо получается изумительным. Нежность тут граничит с пикантностью, да и приятный пряный оттенок тут тоже присутствует. Удивительное сочетание и настоящая вкусовая гармония, устоять перед которой невозможно.
На салат с корейской капустой нужно:
250 гр. китайской капусты;
150 гр. морковки по-корейски;
1 средний маринованный огурец;
1 болгарский перец;
30 мл. оливкового масла;
4 гр. соли;
5 гр. перца.
Салат капуста по-корейски рецепт:
Капусту изначально тщательно промывают. Только уже в чистом виде ее кладут на доску и ножиком режут.
Морковку по-корейски отжать от лишнего маринада, укоротить полоски.
Огурец режут небольшими кусочками, но не чрезмерно мелко, иначе салатик будет водянистым. Перец моют, отделяют плодоножку и семена, режут тонкими полосками.
Выкладывают все продукты в салатник и добавляют к ним масло, перчик и соль, смешивают.
Совет: новым веянием в кулинарии стало измельчение китайской капусты без помощи ножа. Для этого салатика также не обязательно капусту шинковать, при желании ее можно порвать на небольшие кусочки руками.
Корейский салат из капусты
Бедным столь удивительный состав назвать попросту невозможно. В нем столько вкусных и сытных продуктов, что это уже получается самодостаточное корейское блюдо, а не простая закуска. Куриное мясо и ветчина делают его сытным и оригинальным, а морковь обогащает яркими красками и подчеркивает все остальные компоненты.
На салат из капусты по-корейски нужно:
350 гр. ветчины;
300 гр. куриной грудки;
300 гр. китайской капусты;
150 грамм корейской моркови;
4 крупных яйца;
160 гр. майонеза;
50 гр. ядер орешков.
Салат из капусты по-корейски рецепт:
Ветчину кладут на доску и режут тонкими полосками, после этого пересыпают на сковородку и прожаривают.
Куриное мясо проваривают в подсоленой воде и отставив с огня в бульоне остужают. Затем филе достают и режут кусочками.
Капусту китайскую моют и режут полосками с помощью ножика. Они не должны быть слишком тонкими, но и толстыми тоже делать не нужно.
Яйца помещают в кастрюльку и заливают водой, проваривают минут двенадцать, не более. Потом кипяток сливают, а их перемещают в ледяную воду и в ней уже остужают. После этого яйца чистят и мелко режут.
Морковь отжимают от лишнего маринада, режут полосками покороче.
Орешки ножиком измельчают.
Все продукты ссыпают в одну миску, заправляют майонезом и перемешивают.
Совет: ветчину можно и не прожаривать, тогда приготовление будет еще более простым.
Салат из свежей капусты по-корейски
Молниеносное приготовление – это явный плюс данного салата по корейски. Весь процесс занимает считанные минуты, а результат приятно радует. Вкусное, достаточно сытное, но все-таки легкое блюдо, в котором есть и приятный аромат, и необходимая острота, и удивительная нежность. В закуске все идеально сочетается. Молодая капуста – это особый компонент, который не только делает салат легким и сочным, но и дарит воздушность.
На салат корейский из капусты и моркови надо:
200 гр. колбасы;
200 гр. морковки по-корейски;
200 гр. молодой капусты;
35 гр. укропа;
2 гр. соли;
120 гр. майонеза.
Салат с капустой и морковью по-корейски:
Капусту, не разбирая на листики промывают и тонкими полосками шинкуют, присаливают и перетирают руками.
Укроп промывают, обсушивают и режут очень мелко.
Колбасу освобождают от пленки и нарезают полосками.
Морковку по-корейски отжимают, режут мельче.
Выкладывают все продукты в салатник и смешивают ложкой.
Заправляют все майонезом и еще разочек перемешивают, досаливают и приперчивают.
Совет: в салат можно по желанию добавить зелень, например, петрушку или базилик. С ними он будет гораздо свежее и ароматней.
Салат по-корейски из капусты
Салатик с фруктовой добавкой – это только на первый взгляд простое и непримечательное ничем блюдо. На самом же деле получается создать удивительное чудо, в котором присутствуют самые разнообразные вкусовые оттенки. Все они сочетаются невероятным образом, создавая гармонию вкуса и аромата. Подойдет это блюдо и к простым гарнирам, и к мясу. Даже на праздничном столе закуска не будет казаться простой, напротив, именно она и привлечет к себе все внимание.
На салат капуста по-корейски нужно:
500 гр. белокочанной капусты;
300 гр. морковки по-корейски;
2 крупных яблока;
1 головка лучка;
4 гр. соли;
30 гр. масла.
Салат с капустой по-корейски:
Капусту моют, шинкуют ножиком на тонкие полоски. Добавляют к ней соль, немного руками перетирают, придавливают и на время отставляют в сторону.
Очищают лук и промывают в холодной воде, шинкуют ножиком на тонкие половинки колечек.
Яблоко промывают, освобождают от кожицы, разрезают и удаляют серединку. После фрукт режут полосками. Чтобы кусочки не потемнели, их сбрызгивают лимонным соком либо же уксусом. Для этого хватит и нескольких капель любого из выбранных компонентов.
Морковку обязательно руками чуточку отжимают, потом на доску кладут и режут покороче.
Обязательно пробуют на вкус и при необходимости добавляют соль.
Подливают масло, вновь смешивают все компоненты.
Совет: Вместо обычного яблока также можно использовать киви или апельсин, которые придадут слабую кислинку, но при этом сделают блюдо более оригинальным и ароматным.
Салаты из корейской капусты отличаются от других вариаций блюд легкостью и невероятно контрастным вкусом. Заправляют блюда различными соусами или же простым маслицем. Решение тут лишь за хозяйкой. Естественно, что полезней в виде заправки использовать простое масло или же сметану, но любителям майонеза этого попросту не доказать. Вот поэтому то и стоит учитывать личные предпочтения и пожелания. Только тогда блюдо будет действительно самым лучшим, максимально приближенным к идеалу. В составе могут быть морепродукты, которые сделают салат благородней. Мясо и колбасные изделия придадут совершенно иной эффект – рецепт будет сытным, способным утолить даже сильный голод. Даже обычные макароны могут показаться чем-то особенным, если к ним подать еще и острый салат из капусты, а что уже говорить о более полноценных блюдах.
receptysalatov.com
Овощной салат с капустой по-корейски
Опубликовано: 27.03.2016 Разместил: ФеяРассвета [Offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано
Если вы любите острые блюда и корейская морковка — ваше любимое блюдо, то запишите ещё один рецепт в вашу кулинарную копилку. Потому что овощной салат с капустой по-корейски, рецепт с фото которого я предлагаю, такой же вкусный, пряный и ароматный, а ещё его достаточно просто приготовить.
Такой салат можно подать к любому праздничному столу и вы будете приятно удивлены, сколько комплиментов в сторону своих кулинарных талантов вы получите. Потому что маринад, которым вы заправите салат из капусты и огурцов по-корейски, очень ароматный и пикантный.
Мне очень нравятся такие блюда, потому что их достаточно легко готовить, и можно приготовить впрок. А потом подать к обеду и наслаждаться пикантным вкусом. Ещё это блюдо очень красивое по внешнему виду, потому что мы добавляем разные овощи — белокочанную капусту, свежий огурец, корнеплод моркови и салатный перец.
Эту закуску можно приготовить в любое время года, потому что все овощи простые и доступные. Что касается заправки, то тут тоже всё предельно ясно: нам потребуется свежий чеснок, масло растительное (можно по желанию заменить его кунжутным или льняным), специи, столовый уксус (вместо него можно взять лимонный сок или винный уксус).
Рецептура рассчитана на 4 порции.
Белокочанную капусту разрезаем пополам, чтобы было легче её нашинковать. Далее шинкуем её тонкой соломкой.
Свежие огурцы нарезаем тонкими слайсами.
Вымытую и очищенную морковку шинкуем тонкой длинной соломкой.
У салатного перца срезаем верхушку и хвостик, а затем разрезаем его вдоль. Очищаем его от семян и нарезаем тонкой соломкой.
Смешиваем все овощи в салатнике и готовим маринад.
В кастрюльку наливаем масло и соевый соус, а затем вливаем уксус. Перемешиваем и всыпаем сухие приправы. Очищаем чеснок и меленько нарезаем его пластинками, добавляем его в маринад. Ставим кастрюлю на огонь и нагреваем на небольшом огне, пока не растворится сахарный песок и соль.
Горячим маринадом заливаем овощи, накрываем их плоской тарелкой и ставим на неё груз. Оставляем их в таком виде на 5-6 часов в холодильнике.
Перед подачей еще раз перемешиваем овощной салат с капустой по-корейски и подаем к столу.
Можно посыпать дополнительно семенами кунжута.
Приятного аппетита!
Так же приготовьте китайский салат из огурцов с креветками и грибами.
Гуляш — очень вкусное, нежное и тающее мясо во рту, с обалденной, ароматной подливкой. От этого сочетания наверное ни кто не сможет отказаться, так же как и от мяса по французски с картошкой в духовке. Это блюдо относится к венгерской национальной кухне, где его подают в виде густого супа с кусочками говядины, тушенного с копченым шпиком, картофелем, морковью, репчатым луком и паприкой. Он получается наваристым, ароматным и жирным за счет обжаривания мяса со шпиком и мукой.
Для его приготовления подойдет вырезка говяжья либо молодая телятина, в которой практически нет прожилок. Для подлива можно положить как томатную пасту, так и свежие помидоры. Плюс ко всему для усиления аромата добавляем обжаренный сельдерей и сладкий болгарский перец.
Сегодня будем рассматривать рецепты приготовления гуляша из говядины с подливкой и с иллюстрированными фотографиями. Ведь говядина считается самым оптимальным вариантом, так как имеет насыщенный вкус и не становится жесткой во время долгой тепловой обработки.
А это для тех кто пропустил рецепты самого вкусного маринада для шашлыка из свинины, чтобы мясо было мягким.
Как приготовить вкусный гуляш из говядины с подливкой как в столовой
Ингредиенты:
Говядина — 1 кг
лук репчатый — 1 шт
масло растительное — 50 мл
водка — 50 мл
паприка — 1/2 чайной ложки
томатный соус — 200 гр
чеснок — 1 зубчик
лавровый лист — 1 шт
соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Первым делом нам нужно промыть мясо, удалить все кусочки жира, прожилок и нарезаем небольшими кубиками.
Лук чистим, моем и нарезаем не сильно мелко.
Ставим казан на огонь, наливаем в него растительное масло и ждем когда оно нагреется до необходимой температуры. После чего спускаем в него нарезанные кусочки говядины и обжариваем на сильном огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Теперь добавляем лук, солим, перчим по вкусу и готовим до того момента пока и сам лучок не зарумянится.
Теперь вливаем водку для того, чтобы мясо стало мягким и быстрее приготовилось. После того, как она выпарится, добавляем 150 миллилитров воды, накрываем крышкой, убавляем огонь до самого слабого и тушим в течении 40-60 минут в зависимости от мяса.
А тем временем, ставим сухую сковороду на горячую плиту, всыпаем в нее муку и постоянно помешивая обжариваем до чуть-чуть желтоватого цвета.
После чего разводим ее в небольшом количестве воды так, чтобы не было комочков.
По истечению времени говядина стала мягкой, прибавляем огонь до сильного и кладем томатную пасту, разведенную муку, паприку и лавровый листик. Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и после того как все закипит вновь убавляем огонь, и тушим еще 5-10 минут.
Гуляш готов, подаем с любимым гарниром.
Рецепт гуляша из говядины на сковороде
Ингредиенты:
Говядина — 700 гр
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
болгарский перец — 1 шт
паста томатная — 1 столовая ложка
сушеная паприка — 1 чайная ложка
масло растительное — для обжарки
чеснок — 2-3 зубчика
лавровый лист — 2 шт
соль и специи (орегано и базилик) — по вкусу.
Способ приготовления:
Моем мясо, нарезаем его средними кубиками, после чего солим, подсыпаем мукой и хорошенечко перемешиваем.
Ставим сковороду на огонь, вливаем в нее две столовые ложки растительного масла и после того, как оно нагреется перекладываем кусочки мяса и обжариваем их со всех сторон до золотистой корочки.
Затем добавляем чайную ложку паприки и продолжаем готовить, при этом постоянно помешивая.
Далее берем кастрюлю, перекладываем в нее обжаренную говядину и заливаем ее 500 миллилитрами воды, закрываем крышкой и тушим на слабом огне в течении одного часа.
А мы тем временем подготовим овощи. Лук мелко шинкуем, морковь нарезаем кубиком, а болгарский перец небольшими пластинками.
Ставим сковороду на огонь, наливаем в нее растительное масло и обжариваем его пока он не станет полупрозрачным.
Затем добавляем морковь, готовим пару минут и засыпаем сладкий болгарский перец. Постоянно помешивая доводим до готовности в течении 5-7 минут.
Через час тушения мяса кладем столовую ложку томатной пасты, пассированные овощи и тщательно перемешиваем.
Туда же добавляем два зубчика чеснока, специи, накрываем крышкой и тушим еще один час на медленном огне.
За десять минут до готовности кладем лавровый лист.
Гуляш готов, накладываем по тарелочкам, посыпаем свежей зеленью и подаем.
Гуляш с подливкой в мультиварке — пошаговый фото рецепт
Ингредиенты:
Говядина — 650 гр
лук репчатый — 2 шт
мука — 2 столовые ложки
паста томатная — 2 ст. л
масло подсолнечное — для готовки
соль и душистый молотый перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо промываем под проточной водой и нарезаем небольшими кусочками.
В чашу от мультиварки наливаем немного растительного масла и выкладываем в нее кусочки мяса, после чего включаем режим «Жарки» на десять минут.
Тем временем займемся луком. Чистим и нарезаем его полукольцами.
В говядину всыпаем любимую приправу, соль, перец, перекладываем лук, перемешиваем и готовим еще 10 минут с закрытой крышкой.
Далее добавляем муку, две столовые ложки томатной пасты, перемешиваем и вливаем один-два мультистакана горячей воды, в зависимости от желаемого вами количества подлива.
Закрываем крышку, включаем режим «Тушения» на один час.
После звукового сигнала открываем мультиварку и Вуа-ля, гуляш готов.
Вкусный гуляш как в детском саду
Ингредиенты:
Говядина — 500 гр
лук репчатый — 2 шт
мука — 1,5 ст. л
томатная паста — 2 ст. л
специи — по вкусу
лавровый лист — 2 шт
соль и перец — по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо моем и нарезаем небольшими кусочками.
Ставим сковороду на сильный огонь, наливаем растительного масла и спускаем в нее кусочки говядины. Обжариваем до золотистой корочки.
Спускаем в мясо нарезанный квадратиками лук и доводим до готовности.
Кладем томатную пасту, перемешиваем и жарим минуты 2-3, после чего вливаем воду до того момента пока она не покроет полностью все мясо, солим, перчим и всыпаем любимые специи по вкусу.
Накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течении 50-60 минут.
Тем временем ставим сухую сковороду на огонь, всыпаем муку и обжариваем ее постоянно помешивая, на среднем огне до желтоватого цвета.
Пересыпаем муку в глубокую миску, вливаем туда немного горячей воды. Размешиваем ложечкой так, чтобы растворились все комочки и получился вот такой соус, как на фото ниже.
По истечению одного часа, говядина стала мягкой, кладем в нее лавровые листики и добавляем нами приготовленный соус.
Проверяем на вкус, если всех специй хватает, то накрываем крышкой и оставляем тушится на медленном огне еще в течении 10 минут. После чего снимаем с плиты и подаем.
Венгерский гуляш из говядины (видео)
Сейчас рассмотрим рецепт, как правильно приготовить вкусный, венгерский гуляш. Ведь он очень вкусный, сытный, густой и согревающий. Кстати, подается он в качестве второго блюда с любимым гарниром. На выходе мясо получается мягким и нежным, в густом и остром соусе.
Гуляш из говядины, 29 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Лук репчатый
800 г
Паприка
30 г
Говяжьи голяшки
800 г
Чеснок
1 зубчик
Томатная паста
1 столовая ложка
Молотый кумин (зира)
щепотка
Бальзамический уксус
1 столовая ложка
Майоран
щепотка
Растительное масло
30 мл
Пшеничная мука
1 столовая ложка
Красное сухое вино
150 г
Лимон
1 штука
Лавровый лист
2 штуки
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
eda.ru
Гуляш из говядины с подливкой
Рецепты Джуренко
Попробуйте новый поиск
Рецепты
›
Основные блюда
›
Гуляш из говядины
Generic selectors
Exact matches only
Exact matches only
Search in title
Search in title
www.djurenko.com
Гуляш из говядины с подливкой рецепт с фото
Нежнейшее, тающее во рту мясо с густой ароматной подливкой — от такого сочетания вряд ли кто-то сможет отказаться! Традиционный гуляш относится к национальной венгерской кухне, где он подается в виде густого супа из кусочков говядины, тушеных с копченым шпиком, морковью, картофелем, репчатым луком и паприкой. За счет обжаривания мяса со шпиком и мукой блюдо получается ароматным, очень наваристым и жирным.
О рецепте гуляша из говядины с подливкой
О гуляше из говядины с подливкой (рецепт с фото прилагается с подробностями) совсем необязательно знать подробности, чтобы любить и часто готовить. И все же любопытно, что в разных уголках мира гуляш готовится по-разному и в основном подается не в виде супа, а в качестве второго мясного блюда в обильном соусе. Говядина получается очень ароматной и нежной, а густая подлива превосходно сочетается со всевозможными гарнирами, в частности с рисом и картофельным пюре.
Для приготовления подойдет говяжья вырезка или молодая телятина, с минимальным количеством прожилок и мышечной ткани. В подливку вместо томатной пасты можно положить свежие помидоры и добавить для усиления аромата обжаренный болгарский перец и сельдерей. Одним словом, вкус блюда можно смело регулировать, например, добавить свои любимые специи или положить пару щепоток сахара, если хочется убрать кислинку томатной пасты. Зелени для подачи жалеть не стоит, мелкорубленная петрушка, укроп, зеленый лук, кинза или базилик только усилят вкус гуляша, сделают блюдо более ярким и витаминным.
Ингредиенты
говядина 500 г
репчатый лук 2 шт.
морковь 0,5 шт.
растительное масло 2 ст. л.
пшеничная мука 2,5 ст. л.
соль 1,5 ч. л.
сушеный базилик 2 щеп.
смесь молотых перцев 2 щеп.
вода 3 ст.
лавровый лист 1 шт.
томатная паста 2 ст. л.
свежий укроп 1 ст. л.
Рецепт приготовления говяжьего гуляша с подливой
Репчатый лук измельчаем тонкими полукольцами, морковь нарезаем средним кубиком. Мясо промываем в холодной воде и обязательно обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы на поверхности не осталось влаги, препятствующей образованию красивой румяной корочки. Убираем все прожилки, если они есть, после чего нарезаем говядину средним кубиком — стандартный размер для гуляша составляет 3х3 см или 4х4 см, вес каждого кусочка порядка 30 грамм. Если нарезать крупнее, то мясо будет слишком долго тушиться, а если слишком мелко, то его вкус будет не так сильно выражен в подливе.
Разогреваем глубокую сковороду, вливаем в нее 2 ст. л. растительного масла и выкладываем в него говядину. Обжариваем мясо на сильном огне без крышки по 3-5 минут с каждой стороны — такой способ быстрой обжарки позволит «запечатать» внутри все ценные соки, корочка схватится и станет румяной, что сделает гуляш нежным и сочным. В процессе приготовления соль не добавляем!
На той же сковороде, где жарилась говядина, пассируем репчатый лук в течение 2-3 минут — он впитает в себя аромат и вкус мясного сока, который остался от обжарки. Как только лук станет мягким, добавляем в сковороду пшеничную муку, быстро перемешиваем. Обжаренная мука придаст гуляшу приятный аромат дымка, а также сделает подливу более густой и наваристой.
Уменьшаем огонь до минимального и продолжаем обжарку еще 2-3 минуты — мука должна стать светло-карамельного цвета, приобрести сладкий ореховый аромат. В сковороду к луку выкладываем обжаренную говядину.
Заливаем холодной водой — она должна полностью покрыть содержимое сковороды. Добавляем соль, смесь молотых перцев, лавровый лист и базилик. Перемешиваем, доводим до кипения и закрываем сковороду крышкой. Тушим говядину при слабом кипении в течение 30 минут, не забывая помешивать время от времени деревянной лопаткой.
Добавляем морковь, предварительно нарезанную кубиком, снова перемешиваем и тушим еще 30 минут — за это время морковь и мясо дойдут до полной готовности. Гуляш должен легко делиться на волокна при надавливании вилкой. Если говядина «старая» и жесткая, время тушения следует увеличить. При варке вода будет испаряться, ее при необходимости можно доливать.
В конце приготовления добавляем томатную пасту и мелкорубленный укроп. Перемешиваем и тушим не более 5 минут — если сильно переварить подливу, томатная паста может потерять свой цвет.
В результате должен получиться мягкий и ароматный гуляш с густой подливкой. Лук полностью растворится, отдав свой аромат и сладковатый вкус соусу. Морковь отлично сохранит форму и придаст аппетитный вид блюду. Томатная паста окрасит подливу в насыщенный цвет и добавит легкую кислинку.
Подаем говяжий гуляш с подливой в горячем виде, присыпав мелкорубленной зеленью. В качестве гарнира отлично подойдет картофельное пюре или рис.
На заметку:
Вместо томатной пасты в качестве подливки гуляша из говядины рецепт предусматривает использование свежих помидоров — в таком случае их следует ошпарить кипятком, очистить от кожицы и измельчить в блендере (или на терке). Добавить в конце приготовления, тушить вместе с мясом в течение 10 минут.
При желании в подливу на завершающем этапе приготовления можно добавить 1 зубчик чеснока, пропущенного через пресс, — он придаст блюду особый аромат и вкус.
webpudding.ru
Гуляш из говядины » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
В своём исконном назначении гуляш это густой мясной суп, который варился на телятине. Но, в нашем русском обиходе мы привыкли к нему, как к горячему мясному блюду. При этом основные принципе приготовления блюда сохранились. Как бы ни показалось странным, а учиться готовить мясо я начинал именно с гуляша из говядины. Тогда мне было около 12-ти лет. Тем самым я хочу подчеркнуть, что это достаточно простой рецепт.
Ингредиенты:
500-600 гр. говяжьей или телячьей вырезки
одна средняя луковица
два небольших помидора, которые можно заменить двумя столовыми ложками томатной пасты или кетчупа (рецепт кетчупа здесь)
две столовых ложки муки
растительное масло для жарки
0,5-1 стакан воды или бульона
соль
перец
Приготовление гуляша из говядины:
Мясо нарезать на небольшие кусочки, чтобы его можно было есть не разрезая. Хорошо нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней мясо. При этом сок, который даст мясо нужно выкипятить.
Лук мелко нарубить. Добавлять лук, после того как выкипят сок из мяса. Обжаривать лук вместе с мясом около пяти минут.
Помидоры очистить от кожуры и мелко порезать. Добавить их к мясу с луком. Как я писал в ингредиентах можно добавить томатную пасту или кетчуп вместо помидоров. Обжаривать будущий гуляш ещё около 5-ти минут.
Мясо с овощами посыпать мукой. Тщательно перемешать.
Как только перемешаете мясо с мукой, добавить горячую воду или бульон. Ещё раз всё тщательно перемешать и тушить гуляш под крышкой час, полтора до готовности. После чего посолить, поперчить, дать настояться около пяти минут.
Я готовлю это мясное блюдо, в качестве горячего. По этому подавал его с привычным картофельным пюре, с рецептом которого можно ознакомиться на этой странице.
По вкусу, в гуляш из говядины можно вместе с луком добавить мелко порубленную морковь, а вместе с помидорами добавляется болгарский перец. Если Вы хотите приготовить настоящий гуляш, то за 20 минут до готовности нужно добавить немного нарезанной картошки. Тогда у Вас получится искомый густой суп, именно в таком виде было придумано это блюдо. Приятного аппетита!!!
vkusno-i-prosto.ru
Гуляш из говядины — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить гуляш из говядины. — Автор Екатерина Данилова
Гуляш из говядины — общие принципы и способы приготовления
Гуляш является венгерским блюдом. И его там больше относят к густым супам, нежели ко вторым блюдам. Изначально гуляш придумали венгерские пастухи – на обед они обычно готовили себе еду на открытом огне в больших котлах – там было нечто подобное гуляша. Популярен гуляш был и у казаков на юге России. Сегодня же каждая хозяйка знает, что говяжий гуляш, отлично сочетающийся с любимым гарниром, позволяет сытно накормить семью.
Гуляш из говядины — подготовка продуктов
Для приготовления гуляша необходимо брать качественную вырезку говядины – без косточек, плевы и прожилок, чтобы гуляш получился нежным и сочным.
Гуляш из говядины — подготовка посуды
Готовят гуляш на сковороде. При этом подходит сковородка с антипригарным покрытием или же чугунная с толстыми стенками. Главное, чтобы сковорода была достаточно высокой, чтобы в ней спокойно можно было протушить мясо.
Гуляш из говядины — лучшие рецепты
Рецепт 1: Гуляш из говядины
Этот рецепт очень прост в приготовлении. И такой гуляш отлично сочетается со многими гарнирами (каши из круп, картофель, макароны), превосходно дополняется салатами и позволяет сытно накормить семью.
1. Морковь необходимо почистить и нарезать кубиками. Небольшими кубиками нужно порезать также лук и чеснок.
2. Говядину нужно помыть и нарезать кусочками среднего размера.
3. Подсолнечное масло следует раскалить на сковороде и обжарить в нем чеснок, лук и морковь до румяного цвета.
4. Затем следует добавить в сковороду говядину и не забыть увеличить огонь.
5. Мясо нужно обжаривать буквально пару минут – оно должно побелеть. А затем нужно добавить к говядине 250 миллилитров кипятка и томатную пасту, все тщательно размешать. Когда жидкость закипит, необходимо накрыть сковороду крышкой и выставить минимальный огонь.
6. На минимальном огне говяжий гуляш будет тушиться под крышкой примерно час-полтора. Готовое мясо будет мягким и сочным – тогда оно готово для подачи на стол.
Рецепт 2: Гуляш из говядины с картофелем
Гуляш из говядины, приготовленный с картофелем, позволяет и вовсе обойтись без гарнира. Если дополнить его овощным салатам, то получится отличный обед или ужин.
1. Для начала на сковороде необходимо обжарить некрупно нарезанный лук – он должен приобрести золотистый оттенок.
2. Затем необходимо посыпать его паприкой и тщательно размешать.
3. Говядину нужно порезать крупными кусочкам и добавить на сковородку. Не забыть посолить и поперчить. Пока мясо не побелеет все вместе нужно обжаривать на сильном огне. Затем огонь чуть убавить, добавить немного воды и накрыть сковородку крышкой. Оставить тушить приблизительно на час.
4. Тем временем следует порезать морковь и сладкий перец. И, по прошествии часа, добавить в сковородку помидоры, чеснок, перец и морковь, долить горячую воду, перемешать и вновь оставить тушить минут на 15.
5. Когда мясо станет мягким, нужно положить в гуляш порезанный крупными кусочками картофель.
6. Когда картофель станет мягким – блюдо готово. Но, выключив огонь, нужно дать немного настояться гуляшу под закрытой крышкой.
Рецепт 3: Гуляш по-грузински
За счет использования красного вина и соленых огурцов мясо, приготовленное по этому рецепту, приобретает очень необычный вкус. И оно отлично сочетается с рисовой кашей.
1. Говядину необходимо нарезать небольшими кусочками, обжарить ее в масле на сковороде и добавить к мясу мелко порезанный лук.
2. После этого посолить, поперчить и, постоянно помешивая, жарить мясо минут 5-7 на большом огне. Затем присыпать мукой и жарить еще минут 5.
3. Затем необходимо из помидор сделать пюре, огурцы порезать кубиками, измельчить чеснок. Все это добавить в сковородку, туда же влить бульон, вино и тушить минут 30-40 под крышкой.
4. Подавать к столу гуляш по-грузински можно с гарниром из риса. Для красоты и придания пикантного вкуса следует посыпать гуляш рубленой зеленью укропа.
Рецепт 4: Гуляш венгерский, приготовленный в микроволновке
Поскольку этот рецепт предусматривает использование вина, то вкус мяса получается особо изысканным и пикантным. А в микроволновке блюдо готовится буквально за считанные минуты.
Ингредиенты:
500 грамм говядины, 50 миллилитров сухого красного вина, крупная луковица, сладкий перец, 2 помидора без кожицы, бульонный кубик.
Способ приготовления:
1. Говядину, сладкий перец и лук нужно мелко нарезать и все вместе сложить в высокую сковородку или миску с крышкой.
2. Миску с кусочками говядины следует поставить тушиться при мощности в 100% на 4-5 минут.
3. Затем нужно мелко нарезать помидоры, которые тоже нужно добавить к мясу.
4. После этого необходимо сухой бульон перемешать с красным вином и также влить это в гуляш. В закрытой посуде при 100% мощности необходимо тушить гуляш еще минут 6-7. Затем блюдо можно подавать к столу.
Гуляш из говядины – полезные советы опытных кулинаров
Гуляш из говядины готовится достаточно просто. Чтобы блюдо получилось вкусным, его важно не передержать на сковороде. Также необходимо грамотно подобрать специи – перец, паприку, можно также использовать лавровый лист и перец горошком. Вообще, секрет приготовления вкусного гуляша кроется в грамотном соединении всех ингредиентов. Когда все в меру, то вкус говядины получается просто изумительным.
Филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, — замечательное и очень сытное блюдо для всей семьи. Такое блюдо актуально приготовить в выходной день, когда вся семья собирается за одним столом. Расчёт продуктов можно брать на своё усмотрение, взять, например, одинаковое количество мяса и картофеля, а можно напротив — чего-то больше или меньше. Со специями тоже можно экспериментировать на свой вкус. Я даю базовую основу рецепта, которую можно корректировать.
Ингредиенты
Для приготовления филе индейки с картошкой в духовке нам понадобится:
филе индейки — 600 г;
картофель — 800 г;
паприка молотая — 1 ч. л.;
базилик — 0,5 ч. л.;
карри — 2 щепотки;
соль, перец — по вкусу;
чеснок — 6-7 зубчиков;
приправа для птицы — 0,5 ч. л.;
приправа для картофеля — 0,5 ч. л.;
масло подсолнечное — 1-2 ст. л.;
лавровый лист — 2 шт.;
розмарин — 1 веточка;
лук зелёный для подачи.
Этапы приготовления
Нарезать ломтиками очищенный картофель, сложить в миску, добавить приправу, базилик, паприку, соль и измельчённый чеснок. Я чеснок нарезала кубиками, можно пропустить через пресс.
Хорошо перемешать картофель со специями, добавив в миску подсолнечное масло.Филе индейки нарезать кусочками не очень мелко. У меня филе домашней птички с кожей. Сложить филе в миску, добавить приправу для птицы и карри, посолить и поперчить, перемешать.
В миску к мясу добавить картофель и хорошенько перемешать всё вместе, добавить лавровый лист.
Выложить филе с картофелем в форму для запекания, разровнять. Если любите, то добавьте свежий розмарин. Я добавила небольшую веточку, разрезав её на 3 части. Форму накрыть плотно фольгой.
Поставить форму с филе индейки и картошкой в духовку и запекать 1 час при температуре 180 градусов. Затем фольгу снять, вилкой проверить готовность мяса с картофелем и оставить подрумяниться ещё на 20 минут.
Вкуснейшее филе индейки, запеченное с картошкой в духовке, посыпать измельченным зелёным луком и сразу подать к столу.
Приятного аппетита!
филе индейки — рецепты, статьи на Gastronom.ru
средне
Заливное с индейкой
Если вы придерживаетесь диеты, считаете калории или просто хочется легкого и полезного блюда, то …
легко
Грудка индейки с зелеными и черными оливками
Рецепт из книги Фрэнсис Мэйес «Под солнцем Тосканы». После полосы неудач в личной жизни главная …
средне
Бургеры из индейки
Бургеры – вкусная и полезная еда, если приготовить их самим. Ведь вы можете взять …
легко
Индейка под соусом чипотле
Многие любят индейку за её диетическое мясо. Чтобы сделать его вкус насыщенным и ярким, подмаринуйте …
легко
Котлеты из индейки на пару
Котлеты из индейки, приготовленные на пару — это не только быстро. вкусно и полезно, но и очень …
легко
Грудка индейки в беконе
Грудку индейки можно заменить куриной, филе индейки более сочное и, благодаря более нейтральному …
легко
Индейка с цукини
Постное мясо и легкие овощи – вот правило составления ужина для тех, кто не хочет набрать лишние …
легко
Индейка с зеленой фасолью
Во многих азиатских кухнях очень активно используется кунжут. И неспроста! В семенах этого растения …
легко
Солянка в черноморском стиле
Обратите внимание – в черноморскую солянку не входят ни капуста, ни картошка. Зато как минимум три …
средне
Грибной суп с индейкой и перловкой
Перловка — удивительный продукт. Очень питательный. Это обработанное ячменное зерно. А именно …
легко
Щи из белокочанной капусты с тефтелями из индюшачьего фарша «По рецепту моей бабушки»
Подобные щи (правда, на бульоне из говяжьей грудинки) часто варила мне моя бабушка Завьялова Анна …
средне
Котлеты из индейки с начинкой из печенки
легко
Бургер с индейкой и ананасом на кочане салата
Подсчитано, что каждый москвич съедает, как минимум, 3 бургера в месяц. Что в общем-то не слишком …
средне
Сочные котлеты из индейки с грибным соусом
Котлеты – такая привычная еда, что мало кто задумывается о технологии приготовления этого …
средне
Пожарские котлеты из индейки
Пожарские котлеты отличаются от других котлет хрустящей корочкой снаружи. Достигается это …
средне
Лазанья со шпинатом и филе индейки с рикоттой
Очень нежная, вкусная и лёгкая лазанья, которая прекрасно подойдёт для праздничного стола! Она …
средне
Рулет из индейки в прошутто
Удивительно, как легко превратить обычный кусок индюшиного филе в парадное блюдо. Нужно его только …
легко
Горячий сэндвич с индейкой, сыром и яблоком
Вкусный хлеб, нежная индейка, салат, яблоко и хороший сыр – при этих условиях даже сэндвич …
легко
Томленое филе индейки с соусом из тунца
средне
Тефтели из индейки с цукини и мятой
Гармоничное сочетание мяса индейки с мятой и цукини придает тефтелям очень нежный вкус, а сметано …
средне
Фруктовый салат с индейкой и соусом из запеченных яблок
Хочу поделиться с вами рецептом очень необычного, яркого, легкого и вкусного салатика, который я . ..
легко
Индейка в лимонно-медовом соусе
Наверняка вы пробовали подобное блюдо в азиатских ресторанах. Но его очень легко приготовить …
средне
Сувлаки из индейки
Сувлаки, миниатюрные шашлычки, можно приготовить и в домашних условиях, на гриле или сковороде..
средне
Индейка в маринаде тандури
Как готовить филе индейки -вкусные рецепты на все случаи жизни
Как готовить филе индейки? Добрый день, читатели моего блога. Сегодняшний разговор , я хочу посвятить теме, как приготовить филе индейки, чтобы оно было сочным и мягким. Но, сначала поговорим о самой индейки. Индейка, как вы уже наверно знаете относится к разряду диетического мяса. В нем огромное количество белков и витаминов, которые положительно влияют на организм человека. В своем произведении Бернардино де Саагун « Общая история дел Новой Испании», утверждает
Если у больного пришел в беспорядок желудок, то достаточно выпить бульон из сваренного индюка, и хворь как рукой снимет.
Можно говорить много похвальных слов в адрес, этого диетического мяса. Но, мы собрались, же не за этим. Не, правда ли?
Индейка, запеченная с куриной печенью. Вкусные блюда из филе индейки.
Итак, репчатый лук почистить и порезать на тонкие полукольца. Чеснок мелко порубить, а сельдерей порезать на небольшие брусочки. Куриную печень, перебрать, зачистить от пленок. Хорошо моем и обсушим бумажным полотенцем.В сотейник с толстым дном налить масло и немного подогреть. Выложить кольца репчатого лука и жарить до прозрачности. Затем, в поджаренный лук добавляем куриную печень, брусочки сельдерея и мелко рубленный чеснок. Жарим в течении 8 минут, и только после этого добавляем сливки, соль, перец и розмарин. Убавляем огонь до минимального, сотейник закроем крышкой и тушим до полной готовности.
Затем, снимаем с огня, даем немного остыть и пропускаем через мясорубку или взбиваем с помощью блендера. Как, вы уже поняли, мои дорогие читатели у нас получился фарш их куриной печенки.Далее берем апельсин и срезаем с него, тонкий слой цедры, а мякоть апельсина делим на дольки.
Филе грудки индейки делим на средние куски и слегка отбиваем кухонным молотком.
Но, перед тем как начнете отбивать мясо не забудьте его накрыть пищевой пленкой.
Это нужно для того чтобы, куски мяса не разлетались по кухне.
Итак, отбиваем мясо, не толще одного сантиметра. Теперь берем лист огнеупорной фольги, хорошенько смазываем растительным маслом, присыпаем карри и по всему диаметру выкладываем цедру апельсина. Далее сверху выкладываем отбитые куски мяса, а сверху мяса фарш из куриной печенки. Заключающий слой, дольки апельсина. Затем сворачиваем рулет и плотно заворачиваем в фольгу.Получившийся рулет из индейки с куриной печенкой и апельсином выложить на противень, и поставить в предварительно разогретую духовку запекаться на 60 минут. Температура в духовке должна быть не более 200 градусов. За 10-12 минут до готовности, фольгу развернуть, для того чтобы образовалась румяная корочка.При подаче нарезать рулет ломтиками. К рулету хорошо подать свежо нарезанные овощи. Украсить веточками укропа.
Индейка тушеная в вине. Как готовить филе индейки?
Это обалденный вкусный рецепт, так как при тушении индейка пропитывается вином и виноградным соком от чего становятся мягкой и сочной. И, в тоже время пикантной и очень вкусной.Берем филе грудки, удаляем кожу, моем, обсушиваем и разрезаем на 4 порционный куска. Но, можно и сразу купить в магазине стейк из индейки, от известной фирмы « Индилайт». Итак, готовые куски посолить, поперчить и обвалять в муке. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку, масло не выливаем. Так как на нем, мы продолжим жарить мелко рубленный репчатый лук и чеснок. В обжаренные овощи, выкладываем куски обжаренной индейки. Добавляем прованские травы.
Виноград, оборвать от кисти. Крупные виноградины, разрезать пополам, удалить косточки и уложить срезами вниз на куски мяса. Выкладываем, виноград по всему диаметру сковороды. Затем добавим вино, и на медленном огне, под закрытой крышкой тушим 35-40 минут. Это зависит от толщины кусков мяса.В результате вкусная индейка с виноградом готова. Подать с свежо нарезанными овощами.
Вкусные блюда на ужин для всей семьи. Тефтели из фарша индейки с рисом.
Итак, берем филе индейки, моем режем на небольшие кубики и пропускаем через мясорубку вместе с репчатым луком. Один цуккини натираем на средней терке, но не в коем случае, сок не отжимаем. Мяту перебрать, отделить листики от стебля. Листья мяты мелко порубить. Рис отварить до полуготовности и остудить. Смешать все подготовленные продукты с фаршем индейки, добавить соль, перец и всё хорошо перемешать. Затем смочить руки. И, мокрыми руками сформировать небольшие тефтели и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.Приступим к приготовлению соуса. Для соуса сыр натереть на средней терке. Яйца, смешать со сметаной, посолить поперчить. Добавить несколько резанных листьев мяты, и перемешать. Всыпать тертый сыр и еще раз хорошо перемешаем. Оставшиеся 2 цуккини нарезать на тонкие кружочки. На дно, смазанной растительным маслом, формы для запекания выкладываем слой цуккини, затем тефтели. Чередуя тефтели с кружочками цуккини и залить сметанным соусом. Разогреть духовку до 200 градусов. Ставим форму с тефтелями в духовку и запекаем 35-40 минут.Подать в посуде, в которой запекалось блюдо. Но, вот теперь, вы узнали как готовить филе индейки, чтобы оно было вкусным сочным и в тоже время мягким.
Филе индейки с овощами и яблоками. Рецепты вкусного ужина для всей семьи.
Что приготовить на ужин чтобы это было вкусно и быстро и к тому же легко. Рецепты вкусного ужина для всей семьи, предлагаю вашему вниманию.
Итак, для приготовления этого блюда, берем филе индейки, хорошо моем над проточной водой и обсушиваем на сухо. Затем нарезаем на небольшие кусочки.
Кабачок, моем, очищаем от кожуры и режем на тонкие кружочки. Цветную капусту разбираем на соцветия и бланшируем в подсоленной, кипяченной воде 3-4 минуты.Яблоко, очистить от кожуры. Разрезать на 2 части, удалить семечки и порезать на тонкие кусочки.Ставим сковороду с толстым дном на сильный огонь, наливаем оливковое масло. Хорошо подогреваем его и выкладываем филе индейки, овощи и яблоко. И, помешивая, жарим в течении 3-5 минут. Далее добавим сметану, соль, прованские травы, размешаем и тушим на слабом огне под закрытой крышкой в течении 15-20 минут. Филе индейки с овощами и яблоками, рецепты вкусного ужина для всей семьи, готово. Как вы заметили готовится оно быстро и легко. При подаче к столу, украсьте зеленью петрушки.
Рецепты вкусного ужина для всей семьи. Индейка с ягодами смородины.
Индейка с ягодами смородины. Это рецепт вкусного ужина для всей семьи. Приготовление этого блюда не требует много времени. Оно очень вкусное и необычное. Ягоды черной и красной смородины, заготавливаю впрок. То есть, замораживаю.
Кстати хочу сказать, что индейку можно готовить не только со смородиной, но и с ягодами клюквы и брусники. Тоже получается очень вкусно.
Во-первых, приготовления этого блюда мы начнем с приготовления начинки. Начинку мы готовим из творожной массы.
Если, вы располагаете небольшим количеством времени, то можете использовать магазинный творог.
Но, сегодня я предлагаю приготовить творожную массу в домашних условиях. Итак, налить молоко в кастрюлю, добавить сок лимона и поставить на огонь. Как только молоко начнет сворачиваться, снять с огня и откинуть на сито или на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Это нужно для того чтобы стекла сыворотка.
Да, кстати, сыворотку не выливайте. Вы можете её употребить, как напиток. Потому что в ней много полезных витаминов и минералов.
Через 45 минут, когда сыворотка полностью стечет, творожную массу выкладываем в чашу блендера. Добавить рубленную зелень, сливки, рубленный чеснок и соль. И, взбить до однородной массы. Затем смешать с ягодами смородины.
Филе индейки помыть, обсушить и разрезать на средние куски, размером с ладонь и толщиной не более 1-1,5 см. Каждый кусок закрыть пищевой пленкой, слегка отбить и смазать творожно-ягодной массой. Затем мясо свернуть рулетами и обвязать нитью. Форму для запекания, смазать растительным маслом. Выложить рулетики в форму и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку на 80 минут. Температура запекания 150 градусов. В результате рецепт вкусного ужина для всей семьи готов. Индейка с ягодами смородины получилась вкусной и необычной.
Индейка, запеченная в горшочке. Как приготовить очень вкусный ужин?
Как приготовить очень вкусный ужин, чтобы он отвечал по всем нашим запросам. Легко и вкусно. Сегодня, мы приготовим индейку, запеченную в горшочке. Готовится она легко, получается очень вкусно. Но, что поехали?Для начала, приготовим маринад. В отдельную миску выкладываем сметану, добавляем мелко рубленный чеснок, горчицу, щепотку измельченного укропа. Для вкусовых качеств добавим соль и перец, и все хорошо перемешаем.Филе индейки, помыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки и выложить в подготовленный маринад. Перемешать и отправить в холодильник, для маринования на 60 минут. Тем временем, картофель почистить, порезать на небольшие куски и разложить по порционным горшочкам.
Залить водой или куриным бульоном на 1/3 высоты горшочка. Добавить по вкусу соль. Сверху выкладываем кусочки мяса (вместе с маринадом). Закрываем крышками и ставим в предварительно разогретую духовку на 40-45 минут. Температура запекания 180 градусов.
Да, кстати это блюдо можно готовить из курицы и утки. По вкусу получается тоже вкусно.
В результате, мы смогли ответить на интересующие нас вопросы. «Как приготовить очень вкусный ужин?» и «Как готовить филе индейки?»
Подводим итоги. Блюда из филе индейки простые и вкусные.
Но, вот и все. Тема, как готовить филе индейки? подошла к концу. Перед тем, как вам сказать «до свидания», хочу предложить ещё несколько вкусных блюд из мяса Готовим говядину вкусно от Евгении или Свиная шейка на сковороде-вкусный и необычный рецепт или Вкусно готовим свинину. Самые вкусные, легкие и быстрые рецепты приготовления или Кролик запеченный с овощами. Один из лучших рецептов приготовления.
А, теперь посмотрите это видео.
Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое.
До, новых встреч! Да будет вам счастье!
Ваша Евгения.
Филе индейки в духовке | Булочка.
ру — рецепты с фото и отзывы
Разместил Денис
Популярность мяса индейки в последнее время сильно выросла. Теперь не обязательно запекать индейку целиком — можно купить филе грудки или бедра и приготовить отличный кусок мяса. В этом рецепте расскажу, как это сделать, чтобы мясо получилось нежным, вкусным и сочным.
Для приготовления филе индейки в духовке нам понадобятся:
Филе индейки — 1 кг (бедро или грудка)
Для маринада: Соевый соус — 50 мл (3 ст. ложки)
Куркума — 0,5 ч. ложки
Паприка красная молотая — 0,5 ч. ложки
Имбирь молотый — 0,5 ч. ложки
Перец красный молотый — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Перец чили сушеный — по вкусу
Горчица «Русская» (готовая) — 1 ст. ложка
Постное масло — 1 ст. ложка
Чеснок — 2 зубчика
Форма для запекания в духовке
Оговорюсь сразу, что для лучшего результата я мариную индейку накануне приготовления, т. е. как минимум за 12 часов до запекания в духовке.
Как приготовить филе индейки в духовке:
Мясо моем, промакиваем бумажным полотенцем — оно должно быть сухим. Нарезаем на крупные куски по 5−6 см, выкладываем в чашку для маринования.
Готовим маринад. Смешиваем куркуму, паприку, имбирь, перец черный, красный и чили, измельченный чеснок и горчицу. Доливаем в смесь соевый соус и постное масло. Получившуюся кашицу выкладываем в чашку с филе, тщательно перемешиваем, чтобы всё мясо индейки было покрыто маринадом. Накрываем чашку и отправляем в холодильник на несколько часов.
Достаём мясо из холодильника перед приготовлением. Разогреваем духовку до 190 °C. Выкладываем филе в форму для запекания и отправляем на 40 минут в духовку.
Готовое мясо индейки вынимаем из духовки и оставляем отдохнуть на 10−15. Перекладываем на большое блюдо для подачи. Украшаем свежей зеленью — петрушкой, укропом, кинзой.
Вот что получилось у меня:
Индейка, приготовленная таким способом вкусная и холодная. Подавать её можно с гарниром или салатом из шпината и черри.
Приятного аппетита!
Поделиться:
Поделитесь рецептом Филе индейки в духовке в социальных сетях и мессенджерах:
🍯😉👍 Попробуйте НЕЖ — натуральный крем-мёд из Ярославский области
Котлеты из филе индейки – вкусный фото рецепт приготовления
Описание
Котлеты из филе индейки – это очень вкусная и аппетитная закуска, которую можно подать с любым гарниром. Готовить такое блюдо невероятно просто, а ингредиентов для него нужно минимальное количество.
Индейку запросто можно заменить курицей, если у вас нет возможности найти требуемый ингредиент. Однако котлеты из курицы будут не такими сочными, как из индейки.
Описываемое блюдо можно назвать диетическим, так как филе индейки не обладает большой калорийностью, соответственно, котлеты тоже не будут слишком калорийными, если вы не будете обжаривать их во фритюре.
Сочные, вкусные котлеты из мяса индейки запросто можно сделать в домашних условиях. Любой хозяюшке покорится этот рецепт, так как в нем нет совершенно ничего сложного. Главная проблема – найти свежую грудку индейки, которая и является залогом успешно приготовленного блюда. Желательно покупать не замороженную продукцию, а охлажденную. При этом более высока вероятность купить более свежий и качественный продукт, что сыграет вам на руку при готовке котлет из индейки.
Существует также и другая разновидность этого же блюда – рубленные котлеты. При этом филе индейки измельчается не с помощью мясорубки, а при помощи обычного ножа. Но такие котлеты получаются чуть более грубыми, чем котлеты из фарша, перекрученного на мясорубке.
Мы предлагаем вам взять на заметку этот простой пошаговый рецепт с подробными фото приготовления, если вы хотите приготовить вкусные пышные котлеты из индейки своими руками. Ваша семья будет в восторге от такого угощения!
Ингредиенты
Шаги приготовления
Все ингредиенты подготовьте заранее. Филе перекрутите на фарш, картошку и лук очистите заранее, положив рядом. Также подготовьте все необходимые специи.
Можете картошку измельчить на мясорубке, как и грудку индейки, но лучше всего натереть ее на терке. Таким образом картофель пустит больше сока, и котлеты получатся более мягкими и нежными. Лук измельчите в блендере или мясорубке, вместе с картофелем добавив в фарш, и при желании добавьте к ним измельченный через пресс чеснок.
Добавьте соль и перец, перемешайте ингредиенты, а затем влейте половину стакана кипяченой воды. Перемешайте продукты, после чего нужно будет насытить фарш кислородом. Для этого его нужно извлечь из емкости и несколько раз подкинуть. После этого можете формировать котлеты, предварительно смочив руки водой, и выкладывать их на ровную поверхность. Отлично подойдет поднос или деревянная дощечка. А теперь главный секрет: чтобы котлеты из филе индейки получились более пышными и сочными, поднос с ними отправьте в холодильник на полчаса.
Спустя полчаса начните разогревать сковороду с растительным маслом на среднем огне, а затем начинайте выкладывать в нее котлеты из филе индейки. Панировка не нужна.
Обжаривайте котлеты с каждой стороны около трех-четырех минут, пока они не покроются золотистой корочкой. Когда это произойдет, накройте сковороду крышкой и оставьте блюдо пропариваться на пару минут.
По готовности переложите котлеты из филе индейки в глубокую емкость, накройте крышкой и оставьте еще на несколько минут, чтобы блюдо как следует пропарилось. После этого можете подавать их к столу вместе с гарниром.
Приятного аппетита!
Блюда из филе индейки — рецепты с фото
Чтобы блюда из филе индейки получились сочными и вкусными,
предлагаем вам ознакомиться с нашими пошаговыми рецептами
с фото, из
которых вы узнаете, какие приправы и ингредиенты
выбирать для каждого
нового блюда, сколько должно провариваться или прожариваться мясо, как
определить готовность птицы. Мы будем готовить филе грудки по-французски
и по-бразильски, научимся делать диетические
и праздничные вторые блюда. Вы сможете запекать индюшку в духовке, станете мастером
приготовления супов и стейков из птицы. Из собранной коллекции рецептов
с фото вы почерпнете много нового и интересного о том, что стоит
приготовить из филе индейки.
Поделиться с друзьями:
Боул с рисом и фахитой из индейки
Просмотры: 904
На создание этого рецепта вдохновила техасско-мексиканская фахита. Только в отличие от традиционного блюда мясо с овощами подаётся не на тортильях, а поверх риса. Основа этого боула – рассыпчатый рис басмати, ароматизированный освежающим пюре из — читать далее
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 620
Запечённое филе индейки с молодым картофелем и эстрагоном
Просмотры: 717
Если для ужина вы решили приготовить только грудку индейки вместо целой птицы, с этим рецептом она получится особенно сочной. К тому же филе запекается вместе с овощами, так что у вас одновременно будет готов и гарнир. Рецепт невероятно простой: — читать далее
Сложность: легко
Порций: 4
Рулет из индейки с грушами и розмарином
Просмотры: 1 023
Чтобы не запекать в духовке огромную индейку, можно приготовить только самые мясистые части птицы: ножки и грудку. Во-первых, так вы сократите время запекания. Во-вторых, тонкие ломтики рулета из ножек индейки и грудки в аппетитной грушевой глазури — читать далее
Отбивные из индейки с салатом из жареных на гриле слив
Просмотры: 1 791
Котлеты готовятся из отбитого филе индейки, которое обжаривается на гриле до румяной корочки. Для жарки этого нежного мяса потребуется всего по 2 минуты на каждую сторону, и оно будет готово. Предварительно натрите индейку смесью из оливкового — читать далее
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 371
Киш с индейкой, грибами и шпинатом
Просмотры: 2 477
Традиционный французский пирог киш – это начинка из мяса, рыбы или овощей, залитая яично-сливочной смесью с сыром и запечённая на корже из песочного теста. Очень вкусный и сытный пирог, который к тому же невероятно калориен. По этому рецепту у вас — читать далее
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 180
Натуральные котлеты из индейки тандури с чечевицей
Просмотры: 3 282
Подробный рецепт блюда из филе индейки с фото.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 480
Заливное из индейки с грибами
Просмотры: 4 499
Содержание:
Рецепт приготовления заливного из индейки и грибов с грибным соусом. — читать далее
Сложность: легко
Натуральные котлеты из индейки, маринованные в чили с фасолью черный глаз
лук-шалот, чеснок, фенхель семена, розмарин, тимьян, перец красный хлопьями, индейка, панчетта, петрушка, хлеб чиабатта, сыр проволоне…
Сложность: легко
Порций: 8
Грудка индейки, жаренная на гриле с капустным салатом
Просмотры: 6 524
Подробный рецепт приготовления блюда — Грудка индейки, жаренная на гриле с капустным салатом. — читать далее
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 460
Французские сэндвичи с индейкой
Просмотры: 7 624
Подробный рецепт блюда из филе индейки с фото.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 720
Рецепты по алфавиту
Филе индейки 🥝 по пошаговому рецепту с фото
Кухонная техника и утварь
плита,
духовка,
сковорода,
ложка,
разделочная доска,
миска,
нож,
форма для запекания,
полиэтиленовый пакет,
фольга,
молоток для отбивания.
Ингредиенты
Филе индейки – 500 г
Лук репчатый – 3 шт.
Картофель – 500 г
Шампиньоны – 300 г
Помидоры – 3 шт.
Сыр твердый – 200 г
Майонез – 150 мл
Сметана – 150 мл
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу
Растительное масло – для смазывания
Черный молотый перец – по вкусу
Зелень укропа – 3-5 веточек
Пошаговое приготовление
Вы можете очень вкусно и оригинально приготовить диетическое филе индейки по-французски по пошаговому рецепту с фото:
Для начала подготовим все необходимые ингредиенты. Вымоем овощи, грибы, филе и обсушим при помощи полотенца. Нарезаем филе индейки поперек волокон кусочками толщиной 1 см.
Укладываем кусочки филе на разделочную доску, накрываем полиэтиленовым пакетом и отбиваем. Переворачиваем филе на другую сторону, снова укрываем полиэтиленом и отбиваем.
Солим отбитое филе индейки и добавляем специи по вкусу.
Очищаем шампиньоны и режем на кусочки. Очищаем две луковицы и нарезаем маленькими кубиками.
Ставим сковородку на огонь, наливаем немного растительного масла и выкладываем обжариваться лук до золотистого состояния. Далее в сковородку выкладываем шампиньоны и обжариваем до готовности, помешивая. Солим и перчим по вкусу. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем на дно филе.
Очищаем оставшуюся луковицу и нарезаем тонкими пластинами. Выкладываем в форму поверх филе.
Для соуса соединяем в мисочке майонез, сметану, перчим и добавляем немного воды. Хорошо все перемешиваем до состояния однородности. Включаем разогреваться духовку до 180 градусов.
Мясо с луком хорошо промазываем в форме соусом сверху.
Картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками 2 мм толщиной.
Выкладываем нарезанный картофель следующим слоем в форму для запекания. Смазываем соусом.
Следующим слоем выкладываем обжаренные шампиньоны с луком. Далее вновь выкладываем картофель в один слой и смазываем сверху соусом.
У помидоров удаляем сердцевину и нарезаем тонкими полукольцами. Оставим немного ломтиков для украшения готового блюда. Все остальные кусочки выкладываем следующим слоем в форму. И сверху немного смазываем соусом.
Накрываем форму фольгой и ставим запекаться в духовку на 60-70 минут.
Натираем на крупной терке твердый сыр. За 10 минут до готовности достаем форму из духовки, снимаем фольгу и сверху выкладываем слой натертого сыра. Ставим допекаться обратно в духовку.
Готовое блюдо вынимаем из духовки, сверху украшаем ломтиками помидоров и веточками укропа. Приятного аппетита!
Видеорецепт
Предлагаем просмотреть интересный видеорецепт запекания филе индейки с картофелем, помидорами, грибами в нежном соусе. Автор сюжета рассказывает и демонстрирует каждый этап приготовления индейки по-французски. В конце видео вы увидите, как аппетитно выглядит готовое блюдо.
Уважаемые читатели, готовите ли вы блюда из диетического мяса индейки? Предлагаем запечь филе по пошаговому рецепту из этой статьи. Какие ингредиенты, по вашему мнению, можно добавить, а какие убрать из рецепта? Какие специи, на ваш взгляд, подходят в это блюдо лучше всего? Пишите свои отзывы, варианты приготовления и комментарии.
Грудка индейки, запеченная в духовке, простая
Простая запеченная в духовке грудка индейки — прекрасная альтернатива полноразмерной индейке для небольших семей. Его хрустящая кожа и нежное сочное мясо понравится всей вашей семье!
День благодарения быстро приближается, и в наших головах танцуют мечты о клюквенном соусе, пироге и индейке. День благодарения — это праздник всех застолий, время семейных посиделок, возможность отдохнуть и восстановить силы, а что тут не нравится? Мы знаем, что мысль о большой трапезе в День Благодарения может быть пугающей, стрессовой и, ну… противоположностью успокаивающего.Однако так быть не должно.
Кому-нибудь еще приходилось жарить целую индейку ради традиции? Мы здесь, чтобы сказать вам, что вам НЕ нужно жарить целую индейку. Грудка индейки полностью удовлетворяет и восхитителен своей хрустящей кожицей и сочным мясом. Соедините это с вашим любимым картофельным пюре, клюквенным соусом, запеканкой из зеленой фасоли и тыквенным пирогом, чтобы запомнить День Благодарения!
Могу ли я использовать пакет для запекания, чтобы запечь грудку индейки?
Есть некоторые споры о мешках для духовки vs. традиционная обжарка. Идея мешка для духовки заключается в том, что он должен удерживать влагу и аромат. Ваша индейка будет готовиться быстрее, вам не придется беспокоиться о наметках, а уборка станет проще простого! Жарение в пакете дает много преимуществ, однако, если вы предпочитаете жарить птицу традиционным способом без пакета, для вас больше возможностей. На самом деле все зависит от личных предпочтений.
Шкура индейки: необязательно?
Мы — большие сторонники того, чтобы всегда готовить на кости и на коже.Вкус невозможно превзойти, и нет ничего вкуснее хрустящей кожицы. Если вы избегаете лишнего жира по диетическим причинам или просто не любите кожицу, вы всегда можете удалить кожицу перед запеканием.
Мазать или не мазать:
Наметка требует, чтобы вы несколько раз открывали дверцу духовки, теряя тонны тепла! Поливать не нужно, и мы рекомендуем не поливать по этому рецепту. Если вы все же решите полировать, вам нужно будет выделить дополнительное время для приготовления.
Грудка индейки без костей или с костями
Грудка индейки продается как без кости, так и без кости. Грудки индейки с костями, как правило, больше и содержат обе стороны грудки, в то время как грудки индейки без костей обычно представляют собой только одну грудку. Этот рецепт будет работать с любым из них, хотя для приготовления одной грудки индейки без костей потребуется меньше времени.
Что мне делать с оставшейся запеченной в духовке грудкой индейки?
Остатки индейки — одна из лучших вещей на День Благодарения! Мы сомневаемся, что вы сможете удержать себя от того, чтобы съесть целую грудку индейки со своей семьей.Однако, если каким-то образом у вас останутся остатки еды, вы всегда должны использовать их в бутерброде на следующий день с клюквенным соусом, сыром проволоне и вашей любимой листовой зеленью. Ммммм!
Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие восхитительные рецепты на День Благодарения:
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Простая запеченная в духовке грудка индейки — прекрасная альтернатива полноразмерной индейке для небольших семей. Его хрустящая кожа и нежное сочное мясо понравится всей вашей семье!
Разогрейте духовку до 375 градусов. Положите грудку индейки кожей вверх на решетку противня или в слегка смазанную маслом сковороду 9 × 13.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, перец, орегано, розмарин, соль, тимьян, черный перец, луковый порошок и чесночный порошок до образования пасты.
Снимите кожицу пальцем и нанесите немного смеси специй ложкой под кожицу. Разгладьте его, чтобы покрыть как можно больше мяса. Нанесите оставшуюся смесь специй на кожу грудки индейки.
Запекать в предварительно разогретой духовке прим. 20 минут на фунт, пока индейка не достигнет внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту. Измерьте температуру в центре самой толстой части груди. Фактическое время приготовления будет зависеть от размера грудки индейки. Грудки индейки без костей приготовятся быстрее. Для точности используйте термометр для мяса.
Достаньте из духовки и накройте алюминиевой фольгой. Дайте настояться 15 минут, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту. Затем нарежьте и подавайте.
Банкноты
Время приготовления зависит от размера грудки индейки. Индейку нужно готовить при внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту. Для точности используйте термометр для мяса. Грудка индейки без костей готовится быстрее, чем грудка индейки с костями.
Обслуживания: 0.25 фунтов | Калории: 151 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 25 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 61 мг | Натрий: 816 мг | Калий: 297 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 277 МЕ | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг
Этот простой рецепт Чеснок и лимонное масло для жареной грудки индейки делает ВКУСНУЮ, сочную и восхитительную жареную грудку индейки! Грудку покрывают чесночным лимонным соком и натирают пикантными специями, что делает грудку индейки идеально нежной.
Ищете рецепты жареной индейки? Попробуйте мой рецепт Сочная жареная индейка с кленовым соусом или этот рецепт Жареная индейка с розмарином и лимоном .
КАК ПРИГОТОВИТЬ И ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУЮ ЖАРЕНУЮ ГРУДКУ ИНДЕЙКИ!
С помощью этого рецепта вы можете сразу начать прощаться с вяленым мясом индейки. Жареная грудка индейки — это простой способ насладиться индейкой без необходимости готовить целую птицу. Одной целой грудки индейки более чем достаточно для толпы от 6 до 8 человек.
Жареная грудка индейки, покрытая восхитительной смесью специй и маринадом из чесночно-лимонного масла, позволяет получить идеальное сочное мясо с золотисто-коричневой кожицей.
Но давайте не будем забывать; Самый простой и самый надежный путь к сочному мясу индейки — через рассол . Да, специи, масло, сок и чеснок добавляют окончательного вкуса, но без рассола вы никогда не получите по-настоящему сочное, никогда не сушеное мясо.
КАК ПОДГОТОВИТЬ ГРУДКУ ИНДЕЙКИ НА КОСТИ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ
BRINE IT .Прежде чем мы продолжим, пожалуйста, ПЕРВЫЙ , возьмите мой рецепт КАК ОБРАЗИТЬ ИНДЕЙКУ . Это шаг №1 в процессе, и помните, что вам нужно рассолить грудку индейки в течение как минимум 12 часов . Также имейте в виду, что некоторые грудки индейки предварительно рассолены — проверьте эту информацию на упаковке. Не рассоливайте его дважды, потому что он будет слишком соленым и несъедобным. Если вы не хотите солить индейку в рассоле, просто перейдите к шагу №2. 😊
Когда все будет готово, обсушите грудку индейки бумажными полотенцами.
Далее растопить масло; затем добавьте лимонный сок, измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень. Я использую розмарин, тимьян и шалфей.
Ручкой деревянной ложки осторожно отделите кожицу от мяса индейки, двигая ручкой ложки вниз. Старайтесь не рвать. Вы также можете сделать это руками, но мне легче делать это ложкой.
Медленно влейте маринад внутрь кожи индейки и массируйте им все вокруг мяса.Отложите в сторону.
Возьмите перец, молотый чили, чесночный порошок, луковый порошок, сушеные травы, соль, перец и оливковое масло; перемешайте, чтобы образовалась паста. Нанесите специю на грудку индейки.
КАК ЗАПЕЧАТЬ ГРУДКУ ИНДЕЙКИ
Добавьте один слой сельдерея, чеснока, разрезанного пополам лука и свежих веточек тимьяна в сковороду или небольшую жаровню. Грудка индейки меньше, поэтому вам не обязательно нужна большая жаровня. Используйте безопасную для духовки сковороду на 5 литров , как я сделал здесь, или форму для запекания, которая поместится на всю грудку, но не будет иметь слишком много открытого пустого пространства вокруг нее.
Выложить приготовленную грудку индейки поверх овощей. Если вы едете вперед, остановитесь здесь; накройте индейку и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Перед приготовлением дайте индейке постоять при комнатной температуре на 1 час.
Налейте в кастрюлю чашку куриного бульона или вина.
Запекать без крышки около 2,5 часов или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 155˚F. Пожалуйста, используйте мгновенный термометр для проверки готовности.
Если индейка начинает подрумяниваться слишком быстро, накройте ее фольгой.
Вынуть из духовки и дать постоять 30 минут перед разделкой.
НЕ выбрасывайте остатки капель; вместо этого сделай мой Соус для индейки .
СКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ГРУДКУ ИНДЕЙКИ
Для грудки индейки на костях это примерно от 16 до 18 минут на фунт, или до тех пор, пока самая толстая часть мяса не достигнет температуры 155 ° F. Очень важно использовать термометр для мяса, чтобы избежать переваривания. Индейка будет продолжать готовить, пока она отдыхает. Не врубайся сразу; дать отдохнуть не менее 20 минут.
КАК ХРАНИТЬ ЛЕВУЮ ТУРЦИЮ
Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.
Вы также можете заморозить оставшееся мясо индейки, но сначала удалите его с костей, затем переложите в пакеты с застежкой-молнией и храните в морозильной камере до 3 месяцев.
РЕЦЕПТЫ ЛЕВОЙ ТУРЦИИ
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ЭТОМ РЕЦЕПТЕ
Распечатать
Грудка индейки с чесноком и лимонным маслом
Время приготовления1 д
Время приготовления2 ч 30 мин
Время засолки1 д
Общее время1 д 3 ч
АРОМАТИЧЕСКАЯ, сочная и восхитительная жареная грудка индейки! Грудку покрывают чесночным лимонным соком и натирают пикантными специями, что делает грудку индейки идеально нежной.
Курс: Ужин, Праздник, Основное блюдо
Кухня: Американская
Порций: 12 порций
Калорийность: 452,23
Автор: Катерина | Диета
Ингредиенты
ДЛЯ ЧЕСНОЧНО-ЛИМОННОГО МАСЛА
Инструкции
Разогрейте духовку до 425˚F.
Промокните сухую грудку индейки бумажными полотенцами. Если вы не обрабатывали ее в рассоле, а просто вынимаете индейку, не забудьте вынуть потроха И убедитесь, что грудка индейки полностью разморожена .
Ручкой деревянной ложки осторожно отделите кожицу от мяса индейки, двигаясь вниз ручкой ложки. Снимите кожицу с обеих сторон грудки индейки. Вы также можете делать это пальцами, но с ложкой мне легче. Отложите в сторону.
Растопите сливочное масло и взбейте венчиком лимонный сок, измельченный чеснок и измельченные травы.
Медленно вылейте маринад внутрь кожи индейки и помассируйте руками все вокруг.Отложите в сторону.
В небольшой миске смешайте перец, порошок чили, порошок чеснока, порошок лука, сушеный тимьян, сушеный розмарин, соль и свежий молотый перец; влить оливковое масло и перемешать до однородной массы.
Нанесите натереть специями на грудку индейки снаружи.
Добавьте дольки лука, сельдерей, чеснок и свежие веточки тимьяна в небольшую жаровню.
Топ с грудкой индейки кожей вверх. Если вы едете вперед , остановитесь здесь; накройте индейку фольгой и поставьте в холодильник на срок до 24 часов.Вынуть из холодильника за 1 час до приготовления.
Налейте в кастрюлю куриный бульон.
Перенесите в духовку и уменьшите температуру духовки до 325˚F. Не накрывайте индейку.
Выпекайте от 2 до 2,5 часов или пока внутренняя температура не достигнет 155 ° F. Примерно 18-20 минут на фунт. Используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности.
Если вы хотите получить более хрустящую кожу, поливайте грудку индейки каждые 30 минут.
Если верх грудки индейки начинает подрумяниваться слишком быстро, слегка накройте грудку индейки кусочком фольги и продолжайте жарить.
Когда все будет готово, достаньте из духовки и дайте постоять 20–30 минут перед нарезкой.
Заметки
WW FREESTYLE POINTS: 11
ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 5
ПРИМЕЧАНИЯ:
Используйте полностью размороженную грудку индейки.
Используйте травы по выбору; Я всегда люблю использовать тимьян и розмарин, но вы также можете добавить шалфей и петрушку.
При использовании метода рассола, который я рекомендую 1000%, имейте в виду, что некоторые замороженные грудки индейки, продаваемые в супермаркетах, уже рассолены — проверьте эту информацию на упаковке.Не рассоливайте его дважды.
Не забудьте использовать термометр для мяса; это лучший и единственный способ получить полностью приготовленную индейку. И не пережаренная, жевательная, сушеная индейка. 😐
Пищевая ценность
Грудка индейки с чесноком и лимонным маслом
Сумма на порцию
калорий 452,23
Калорий в составе жира 201
% дневная стоимость *
Жиры 22,33 г 34%
Насыщенные жиры 8. 36 г 42%
Холестерин 173,9 мг 58%
Натрий 989,72 мг 41%
Калий 75,86 мг 000 2%
000000 000000
Клетчатка 0,81 г 3%
Сахар 0,83 г 1%
Белок 60,5 г 121%
Витамин A 296,36IU 6%
Витамин C 6.82 мг 8%
Кальций 16,41 мг 2%
Железо 0,35 мг 2%
* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.
Ключевые слова: соленая индейка, идея кето-ужина, кето-рецепты, праздничные рецепты с низким содержанием углеводов, жареная индейка, жареная грудка индейки, рецепты на День благодарения, индейка в День благодарения
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Легкая вырезка из индейки — ложка вкуса
Вырезка индейки — легкий вариант на ужин в любой день недели! Это идеальное блюдо для особых случаев или легкий ужин в будние дни. Этот рецепт требует всего нескольких ингредиентов и менее 10 минут на подготовку.
Лучшие блюда из простых ингредиентов. Этот простой рецепт вырезки индейки позволяет легко приготовить легкое, свежее и ароматное блюдо.
Турция — это всегда хороший вариант для развлечений, но из нее также можно вкусно поесть на двоих! Обжарьте эту вырезку с простыми овощами и поделитесь ею со своим Валентином, гостями ужина и другими людьми. Или оставьте остатки для разогрева!
как приготовить вырезку из индейки
Этот рецепт составить легко.
Смазать прямоугольную форму для запекания оливковым маслом. На дно блюда добавить нарезанную соломкой морковь, лук и красный перец. Сбрызните овощи оливковым маслом и перемешайте.Вырезку индейки посыпать солью и перцем, затем выложить в форму для запекания.
Затем взбейте белое вино, куриный бульон, чесночный порошок и сушеный розмарин. Вылейте жидкость по вырезке.
Накройте блюдо фольгой и запекайте в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту от 30 до 40 минут, пока индейка не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту в самой толстой части. Включите жаровню и жарьте 4–5 минут до коричневого цвета.
до какой температуры нужно готовить вырезку из индейки?
Используйте термометр для мяса, чтобы обеспечить безопасную внутреннюю температуру индейки в 165 ° по Фаренгейту.
Индейка от природы содержит мало жиров и содержит такие питательные вещества, повышающие иммунитет, как железо, цинк и калий. Он впитывает аромат любых приправ или маринадов, с которыми готовится, поэтому всегда смело подбирайте приправы по своему вкусу. Вы даже можете поэкспериментировать с собственными вкусовыми сочетаниями.
Если вы не можете найти определенный кусок мяса в продуктовом магазине, сообщите об этом сотруднику мясного отдела. Повышенный интерес к различным разделкам индейки сделает полки вашего магазина более разнообразными.
Этот рецепт легко адаптировать. Вы можете приспособиться к меньшему или большему размеру вырезки или даже использовать этот рецепт для грудки индейки без костей или с костями. Независимо от того, какой кусок индейки вы выберете, готовьте индейку до безопасной внутренней температуры 165 ° F.
Если вы ищете рецепт жареной индейки, чтобы накормить толпу, попробуйте наш легкий рецепт индейки на День благодарения. Или посетите ServeTurkey.org, чтобы узнать больше рецептов индейки и советов по приготовлению!
Легкая вырезка из индейки
Выход: 4 порции
.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Этот рецепт требует всего нескольких ингредиентов и менее 10 минут на подготовку.
Разогрейте духовку до 400 градусов F. Смажьте большую форму для выпечки оливковым маслом. Выложите овощи на дно посуды и сбрызните оливковым маслом, перемешивая, чтобы они покрылись слоем. Посолить и поперчить индейку по вкусу, затем выложить в форму для запекания. В отдельной миске смешайте вино, бульон и приправы; полить вырезкой.
Накройте блюдо фольгой и запекайте 30-40 минут, пока индейка не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту в самой толстой части. Затем включите жаркое на высоком уровне на 4-5 минут, пока не подрумянится по своему вкусу.
Охладите индейку в течение двух часов и храните в холодильнике до 3 дней.
Автор: Spoonful of Flavor Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оставить отзыв ниже или поделиться фотографией и отметить @spoonfulofflavor в Instagram.
Спасибо Национальной федерации Турции за спонсирование этого поста. Как всегда, мнение мое собственное.
Жареная грудка индейки — ужин, затем десерт
Жареная грудка индейки, приготовленная с маслом, травами, солью и перцем, с нежным сочным мясом и Хрустящей кожей. Жарится всего за 90 минут!
На нашей кухне официально сезон индейки, и мы всю неделю готовили их, чтобы подготовиться к Дню Благодарения! На всякий случай, если вам нужны БЫСТРЫЕ идеи с индейкой в последнюю минуту, посмотрите Spatchcock Turkey, Easy Roasted Turkey Thighs и Crispy Slow Cooker Turkey Breast.
ЖАРЕНАЯ ГРУДКА ИНДЕЙКИ
Жареная грудка индейки — мой лучший выбор, когда мне нужно готовить на праздники, но у меня нет времени, чтобы приготовить и зажарить целую индейку. Это также отличный вариант в последнюю минуту, если вы не купили целую индейку вовремя, чтобы правильно ее разморозить.
Утро в День Благодарения, ты в панике? Этот рецепт грудки индейки — ваша спасительная милость! Кроме того, если вы подадите его вместе с моими хрустящими бедрами из индейки в медленном огне, ваша семья даже не пропустит эту птицу!
Праздники могут стать немного сумасшедшими в этом доме, когда семья приходит и координирует графики, так что я полностью понимаю.
Грудка индейки так же хороша, как и целая индейка, но она готова всего за 90 минут. Это также отличный вариант, если вам нужно немного больше, чтобы накормить толпу, но вы не хотите готовить целую вторую индейку. Все, что вам нужно сделать, это приправить сливочное масло травами, солью и перцем, затем натереть его под кожей и поставить в духовку.
Приправленное сливочное масло — это одобренный шеф-поваром ресторанный трюк, который делает мясо невероятно сочным и ароматным, ваши гости будут думать, что вам его накормили.Кроме того, вы получаете в основном белое мясо, которое лучше для приготовления бутербродов с индейкой на следующий день, таких как мой Moist Maker!
СКОЛЬКО ДЛИТЕЛЬНО ОБЖАРИТЕ ГРУДКУ ИНДЕЙКИ?
На приготовление грудки индейки требуется от 1 до 1 1/2 часа на 4 фунта мяса. Так что, если вы получите грудку индейки весом 8 фунтов, время приготовления будет примерно 3 часа. Самым важным является то, что вы используете термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю часть грудки индейки на предмет безопасности пищевых продуктов. Это делается, когда температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.
СКОЛЬКО ИНДЕЙСКОЙ ГРУДИ МНЕ НУЖНО НА ЧЕЛОВЕКА?
Вы должны быть уверены, что у вас есть от 0,5 до 3/4 фунта грудки индейки на человека, чтобы грудка 4 фунта могла с комфортом накормить около 6-8 человек. Если вы собираетесь собрать большую группу, вы выбираете грудку индейки весом 8 фунтов или просто целую индейку.
Но самое главное, убедитесь, что у вас достаточно еды. Остатки в основном обязательны на День Благодарения, верно?
БЛАГОДАРНОСТЬ МЕНЮ ИДЕИ ДЛЯ ПОДАЧИ ЗАПЕЧЕННОЙ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗАПЕЧЕННОЙ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ
Вы можете добавить в масло другие вкусы или травы, такие как шалфей и лимон, чтобы добавить дополнительный аромат, или приправьте грудку индейки такими специями, как моя Каджунская жареная индейка.Это полностью личное предпочтение.
Поджарьте грудку индейки кожей вверх, чтобы она стала по-настоящему хрустящей во время жарки.
У вас должно быть более чем достаточно капель для домашней подливки!
ВСЕГДА проверяйте свою индейку термометром для мяса, чтобы убедиться, что она нагревается до 165 градусов по Фаренгейту для безопасности пищевых продуктов. Еще один визуальный индикатор — это то, что соки станут прозрачными, когда индейка будет готова.
Не нужно накрывать грудку индейки фольгой, потому что жарка займет всего 90 минут, так что к тому времени кожица будет очень хрустящей!
Кроме того, СЧАСТЛИВЫЕ БЛАГОДАРНОСТИ !! Да, и когда вы будете готовы к остаткам еды, используйте этот рецепт: Запеканка из остатков индейки
Pin This
Нравится этот рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin Save
Жареная грудка индейки
Выход: 8 порций
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер
Жареная индейка Грудка, сделанная с маслом, зеленью, солью и перцем, имеет нежное сочное мясо и Хрустящую кожу. Жареная она занимает всего 90 минут!
Ингредиенты
1 чашка размягченного несоленого масла
3 веточки свежего розмарина
10 листиков свежего шалфея
1 столовая ложка свежего тимьяна
2 чайные ложки кошерной соли
1 чайная ложка черного перца грубого помола
1 грудка индейки 4 -6 фунтов, насухо похлопывают
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.
Разогрейте духовку до 325 градусов. Установите духовку так, чтобы была только нижняя решетка. Выложите грудку индейки в большую жаровню и обсушите бумажными полотенцами внутри и снаружи.
Размять масло, зелень, соль и перец в небольшой миске. Отложите 2-3 столовые ложки на потом.
Используйте тыльную часть ложки, чтобы снять кожицу с грудки индейки и намазать маслом внутри. Снова разгладьте кожу, чтобы масло распределилось по всей груди. Будьте осторожны, чтобы не порвать кожицу, так как при приготовлении масло будет капать.
Запекайте в течение 90 минут или пока внутренняя часть грудки не разогреется до 165 градусов (это жизненно важно для безопасности пищевых продуктов). Сверху полейте оставшимся маслом и дайте постоять 20 минут перед подачей на стол.
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Духовка Жареная грудка индейки — это задушено жирным маслом, пряными травами и ярким чесноком, а затем обжарено до золотисто-коричневого цвета. Легкая подготовка и восхитительные результаты! Идеально подходит для еды на День Благодарения.
Хотите сделать в этом году индейку в натуральную величину? Ознакомьтесь со всем, что вам нужно знать, чтобы его приготовить, здесь.
Рецепт запеченной грудки индейки с чесноком и травами
В этом году многие из нас планируют небольшое собрание на праздники, поэтому лучше всего приготовить грудку индейки вместо целой индейки.
Этого хватит как раз для семьи или пары с остатками еды.
Метод очень прост, я даже включил инструкции по приготовлению подливки. Ведь все мы знаем, что индейка и картофельное пюре с соусом — изюминка трапезы!
Обязательно следите за температурой грудки индейки и готовьте прямо до 165 для получения идеально сочного и нежного результата.
Ингредиенты, необходимые для запекания грудки индейки и подливки в духовке
6 фунтов грудки индейки с кожей на костях : Здесь подойдут свежие или замороженные и полностью размороженные. Не забудьте спланировать заранее, чтобы у вас было достаточно времени для размораживания в холодильнике.
Несоленое масло: Соленое масло тоже подойдет. Хорошо просушите индейку бумажными полотенцами, чтобы масло легче растекалось.
Чеснок: Мне нравится использовать 1 столовую ложку для приличного количества вкуса, не подавляющего.
Тимьян, розмарин, шалфей (или петрушка): Классические травы для приправы птицы. Вы можете использовать сушеные травы, если не хотите платить более высокую цену за свежие. Используйте по 1 чайной ложке каждого.
Соль и перец: Обильно приправить. Я использую кошерную соль, но обычная поваренная соль мне подойдет.
Желтый лук, морковь и сельдерей: Они используются для приправки капель для подливки. Если вы не готовите подливку, просто пропустите их.
Мука: Этот ингредиент делает соус более густым.
Куриный бульон с низким содержанием натрия: Используется для приготовления подливки, лучше всего домашнего. Я делаю это каждый раз, когда мы покупаем курицу-гриль или запекаем ее, а потом просто замораживаем на потом.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть количество ингредиентов, полные инструкции и параметры печати.
Как запечь грудку индейки
Приготовьте духовку: Разогрейте духовку до 325 градусов. Переместите решетку духовки на 1 уровень ниже центра.
Освободить кожу от мяса: Осторожно отделите кожу от грудки большой ложкой или ручкой деревянной ложки, оставляя внешние края, если кожа не повреждена (чтобы масло не просто не просочилось).
Приготовить масло с чесночными травами: В миске смешать масло, чеснок, тимьян, розмарин, шалфей и приправить солью и перцем.
Сушеный цыпленок, натереть маслом: Сушить курицу бумажными полотенцами. Вотрите примерно половину масляной смеси под кожу, а оставшуюся половину нанесите на нее.
Сезон: Приправить все солью и перцем.
Поместите овощи и индейку в жаровню: Добавьте лук, морковь и сельдерей в жаровню среднего размера.Поставьте решетку для жарения на овощи, поместите индейку на решетку (или поместите индейку прямо над овощами, если у вас нет решетки).
Выпекать: Запекать в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока центральная или самая толстая часть не покажет 165 на мгновенном термометре (время см. Ниже).
Отдохнуть и нарезать: Дайте индейке постоять на доске для вырезания, накрытой фольгой, примерно 10 минут перед нарезкой.
Отмерьте капли для соуса: Для соуса выбросьте овощи, затем слейте капли в сепаратор жира или мерный стаканчик для жидкости.Отмерьте 1/3 стакана жира.
Приготовить ру, добавить бульон: Нагреть жирные капли в кастрюле на среднем огне. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Во время взбивания влейте бульон и оставшиеся капли индейки.
Готовить до загустения: Готовить, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет. Приправить солью и перцем по вкусу, при желании разбавить куриным бульоном.
Как долго готовить грудку индейки в духовке
Для запекания индейки весом 6 фунтов на кости в духовке при температуре 325 градусов требуется от 2 до 2 1/4 часа.
Или примерно 20 минут на фунт при 325 градусах.
Могу ли я использовать грудку индейки большего или меньшего размера?
Да, просто уменьшите или увеличьте время выпечки соответственно.
И, как всегда, проверьте температуру до 165 в центре самой толстой части для готовности.
Можно сначала рассолить?
Да, вы можете сначала рассолить грудку индейки, если она еще не была приготовлена с добавлением соленого бульона.
Нужно ли поливать индейку во время приготовления?
№Здесь мы использовали столько масла, что не нужно постоянно поливать индейку во время запекания.
Как предотвратить чрезмерное потемнение
Каждая духовка немного отличается. Если вы обнаружите, что кожа слишком сильно потемнеет до истечения времени, просто слегка накройте ее алюминиевой фольгой.
Стороны подавать с грудкой индейки
Если вы хотите сочетать его с жареными овощами, которые я добавил сюда:
Выложите на противне 2 средних очищенных и нарезанных кубиками сладкого картофеля, 1 фунт разрезанной пополам брюссельской капусты и 1 большое хрустящее яблоко, смешанное с 3 столовыми ложками оливкового масла.
Приправить небольшим количеством тимьяна, соли и перца.
Жарить при 400 градусах около 35 минут. Перемешайте один раз на полпути.
Жареная грудка индейки
Самая ароматная и сочная грудка индейки! Он задушен жирным маслом, пряными травами и ярким чесноком, а затем обжарен до золотисто-коричневого цвета. Легкая подготовка и восхитительные результаты! Идеально подходит для еды на День Благодарения.
Порций: 6
Подготовка20 минут
Готовка 2 часа
Готовность: 2 часа 20 минут
6 фунтовгрудка индейки с кожей на костях, свежая или замороженная и полностью размороженная *
1 столовая ложка измельченного свежего шалфея или петрушки
Соль и свежемолотый черный перец
1 большая желтая луковица, очищенная и нарезанная кусочками
1 большая морковь, очищенная и нарезанная кусочками
2 ребра сельдерея, нарезанные кусочками
Подливка
1/3 стакана специальной муки
3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия, предпочтительно домашнего приготовления, плюс больше для разжижения по желанию
Разогрейте духовку до 325 градусов. Переместите решетку духовки на один уровень ниже центра.
Осторожно отделите кожу от груди, используя большую ложку или ручку деревянной ложки, оставляя внешние края, если кожа не повреждена (чтобы масло не просто просочилось).
В миске смешайте масло, чеснок, тимьян, розмарин, шалфей и приправьте небольшим количеством соли и перца.
Промокните курицу бумажными полотенцами. Втирайте примерно половину масляной смеси под кожу, а затем оставшуюся половину.
Приправить все солью и перцем.
Добавьте лук, морковь и сельдерей в сотейник среднего размера. Поместите решетку для жарки на овощи, если она у вас есть (в противном случае можно просто положить индейку прямо на овощи).
Положите на решетку кожу индейки вверх. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока центральная или самая толстая часть не покажет 165 на мгновенном термометре, примерно от 2 до 2 1/4 часа.
Дайте индейке постоять на доске для вырезания, накрытой фольгой, в течение примерно 10 минут перед тем, как вырезать.
Для подливки выбросьте овощи, затем слейте капли в сепаратор жира или мерный стаканчик для жидкости. Отмерьте 1/3 стакана жира.
Нагрейте жирные капли в кастрюле на среднем огне. Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Во время взбивания влейте бульон и оставшиеся капли индейки.
Готовьте, постоянно взбивая, пока смесь не загустеет. Приправить солью и перцем по вкусу, при желании разбавить куриным бульоном.
* Для грудок индейки такого размера необходимо оттаять от 1 1/2 до 2 дней (от 36 до 48 часов) в холодильнике. Никогда не готовьте замороженные.
Если вы обнаружите, что к концу выпечки кожа слишком потемнела, просто накройте ее алюминиевой фольгой.
Лимонно-чесночная индейка с пастой орзо и жареными весенними овощами
Facebook
Twitter
Pinterest
Этот ароматный рецепт индейки с лимоном и чесноком восхитителен, и его так легко приготовить! Подавать с пастой Орзо и жареными зелеными овощами.
Я сотрудничал с канадской Турцией, чтобы принести вам этот восхитительный рецепт индейки с лимоном и чесноком, и получил компенсацию за свое время, но рецепт, фотографии, все мысли и мнения, как всегда, принадлежат мне. Мы очень любим индейку.
Пришла весна, а это значит, что есть много особых случаев, чтобы собраться с семьей и друзьями. День матери, Пасха, длинные майские выходные, День отца и выпускной — вот лишь некоторые из тех особых моментов, когда приятно подать вкусную и несложную праздничную трапезу! Сегодня я делюсь простым и очень вкусным рецептом лимонно-чесночной индейки, который идеально подойдет для любого особого случая.
Для этого рецепта я использовала одно из моих любимых кусков индейки — филе. Мне нравится размер порций филе, поэтому их легко готовить и подавать, не говоря уже о том, что они такие нежные! И чтобы сделать их особенно вкусными для этого рецепта индейки с лимоном и чесноком, я сначала обвалял их в муке и обжарил на сковороде с небольшим количеством оливкового масла и сливочного масла, что сделало их хрустящей поверхностью.
Затем я потушил филе в соусе из лимона, чеснока, масла и белого вина, который был настолько восхитителен, насколько это звучит.Серьезно, вам захочется съесть каждую последнюю каплю этого соуса … он ТАК ароматный.
Чтобы завершить трапезу, подайте индейку на подушке из приготовленной пасты Орзо и некоторых жареных весенних овощей, таких как спаржа и брокколини. Это блюдо не только красивое, но и очень вкусное.
Это полезное, потрясающее блюдо идеально подходит для любого семейного ужина или особого случая! Он такой ароматный, восхитительный и легкий в приготовлении.
Наслаждайтесь!
1x2x3x
Турция:
6 филе индейки
1/4 стакана муки
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
3 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
Лимонно-чесночный масляный соус:
2 или 3 измельченных зубчика чеснока
1/4 стакана измельченного лука-шалот около 3 маленьких луковиц-шалот
1/2 стакана белого вина
1/2 стакана овощного бульона
1/3 стакана масла
сок из 1/2 лимон
1/4 чайной ложки свежей цедры лимона
соль и свежий молотый перец по вкусу
Подавать с:
Подавать с приготовленным орзо и жареными весенними овощами, такими как спаржа и брокколини.
Приготовление филе индейки с лимоном и чесноком:
В неглубокой миске взбейте муку, соль и перец.
Обвалять филе индейки в муке, стряхивая излишки, и отставить.
В сковороде на слабом или среднем огне растопите сливочное масло и нагрейте оливковое масло.
Когда масло растопится, добавьте посыпанное мукой филе индейки.
Обжарьте филе индейки до золотисто-коричневого цвета, по 4–5 минут на каждую сторону.После приготовления (внутренняя температура должна быть 165 градусов по Фаренгейту), используя шумовку, переложите индейку на тарелку и отложите в сторону.
В эту же сковороду добавить измельченный чеснок и лук-шалот и обжарить до мягкости. Не забудьте смешать все вкусные хрустящие кусочки!
Добавьте вино и тушите около 2 минут.
Затем добавьте овощной бульон и масло. Варите на медленном огне, пока соус немного не станет мягким . .. это займет около 5 минут.
Добавьте свежий лимонный сок и цедру лимона. Тушить 2 минуты.
Затем снова добавьте приготовленное филе индейки в сковороду и тушите на медленном огне, пока индейка не прогреется.
Если вы хотите получить дополнительный аромат лимона, добавьте в бульон несколько ломтиков свежего лимона, но не кладите их на индейку.
Собираем все вместе:
Подавать с вареными орзо и жареными весенними овощами.Мне нравится подавать все в одном блюде, поэтому выложите орзо на дно, затем выложите на него жареные овощи и сверху добавьте лимонно-чесночную индейку. Обязательно полейте индейку лимонно-чесночным соусом со сковороды! Украсить свежими дольками лимона.
Рецепты гарниров, которые идеально сочетаются с этой лимонно-чесночной индейкой:
Еще больше вкусных рецептов из индейки, которые отлично подходят для особых случаев:
5 способов сделать индейку своим секретным оружием на каждый день:
Планируйте заранее! Когда дело доходит до планирования приема пищи, целая индейка имеет огромное значение как блюдо типа «приготовить один раз, съесть дважды или больше». Вы можете купить целую индейку, чтобы приготовить ее на выходных, и накормить семью в течение нескольких дней в течение недели. Заморозьте остатки еды, чтобы использовать их в качестве закуски для быстрых обедов и ужинов в будние дни.
Вернемся к основам! Больше еды дома — одно из лучших занятий для семьи. Приготовление блюд с нуля позволяет вам контролировать ингредиенты и включать больше полезных для здоровья цельных продуктов, таких как индейка, овощи и цельнозерновые продукты.
Сделайте переключатель! Турция — фантастический выбор на каждый день для удовлетворения всех ваших потребностей в белке.Подумайте о переходе на индейку и ее части на завтрак, обед, ужин и закуски. Индейка нежирная, богата питательными веществами и богата белками, которые надолго дадут вам энергию, которая поможет вам справиться с напряженными повседневными делами и делами.
Увеличьте количество питательных веществ! Индейка богата такими питательными веществами, как витамин B12 (важен для поддержания нормальной работы нервной системы — электрических проводов организма), селен (минерал-антиоксидант) и цинк (для сильной иммунной системы).
Увеличьте количество белка! Употребление от 20 до 30 граммов качественного белка во время всех приемов пищи, наряду с активностью, может помочь нарастить и сохранить мышцы. Белок доставляет утоление голода и дольше сохраняет энергию. Индейка — лучший энергетический протеин — это отличный источник высококачественного протеина, поскольку на каждую порцию в 100 граммов приходится около 30 граммов нежирного протеина.
Канадская индейка Рецепты, советы и питание:
Посетите Канадскую Турцию.ca для советов, приемов, приемов и вдохновения рецептов! Найдите рецепты, которые идеально подходят для готовки заранее и порционно, рецепты, которые идеально подходят для остатков, а также идеи для закусок, завтрака и 30-минутных основных блюд. Вы также можете найти информацию о питании индейки, ее приготовлении и многом другом. И подписывайтесь на канадскую Турцию в Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram и YouTube!
Удачного дня!
Facebook
Twitter
Pinterest
О Джо-Анне Руни
Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью несложных домашних советов, домашнего декора и свежих и простых рецептов.
Довга бакинская — холодный суп рецепт с фото пошагово
любой кисломолочный продукт, хорошо подходят нежирные кефир или простокваша — 1,6 литра
рис сырой — половина стакана
яйцо — 1 штука
сливочное масло или маргарин — 100 грамм
мука — 2 столовые ложки
вода кипяченая — .
сметана — 600 грамм
соль и перец — по вкусу
Из зелени:
тархун — немного
кинза, шпинат, петрушка, щавель, укроп, ботва свеклы, сухая и свежая мята — по одному пучку
Довга азербайджанская: пошаговый рецепт с фото
Освежающая довга – оригинальный летний суп, который относится к азербайджанской кухне. Холодное национальное блюдо часто подается не только на обед в обычные дни, но и к праздничному столу. В последнем случае оно сопровождается миниатюрными тефтелями. Необычный насыщенный суп поражает своим плотным вкусом, в котором органично сочетаются кисломолочный продукт, терпкие травы и сытный нут. Но особенно пикантные и яркие нотки восточному блюду придает освежающая мята в совокупности с другими приправами.
Время приготовления – 1 час 20 минут.Количество порций – 15
Ингредиенты
Вкусная азербайджанская довга готовится из следующего списка компонентов:
рис – 80-100 г;
нут – 100-120 г;
кефир/катык/простокваша/йогурт – 4 л;
набор зелени (кинза, мята, кявар, базилик, лук, джусай и прочие травы) – 1 кг;
яйцо – 4 шт.;
соль – по вкусу.
Как приготовить азербайджанскую довгу
Рецепт азербайджанской довги достаточно прост, и в процессе приготовления освежающего супчика не должно возникнуть сложностей. Если воспользоваться пошаговым рецептом с фото, то никаких проблем точно не будет.
Начать процесс приготовления довги стоит с подготовки риса. Злак надо промыть проточной водой 3-4 раза.
Подготавливаем рис — промываем его в воде несколько разСвежие травы нужно многократно промыть, обсушить и нашинковать.Зелень несколько раз промыть, обсушить, а затем измельчитьСледующим идет нут. Его следует обязательно замочить в воде примерно на 8-12 часов. Вода сливается, и нут покрывается новой жидкостью. Отварить его надо до готовности.Замачиваем нут, варим до готовностиВ отдельную посуду следует разбить яйца и взбить их.Взбиваем яйцаВ кастрюлю с высокими стенками надо налить выбранный кисломолочный продукт. Посуда ставится на плиту. Нагрев задается слабый. Жидкость нужно чуть-чуть помешивать. Туда же постепенно переливаются яйца.Наливаем в кастрюлю кисломолочный продукт, нагреваем и добавляем яйцаК ним перекладываются нут и рис. Массу нужно варить до тех пор, пока на ее поверхности не появится пенка.Кладем рис и нут, варим до появления пеныДалее в смесь перекладывается зелень. Всыпается соль, после чего довгу надо перемешать.Всыпаем зелень, соль, перемешиваем блюдоКогда травы изменятся в цвете, нужно снять легкий суп с плиты и переставить кастрюлю в емкость, наполненную льдом и холодной водой.Снимаем довгу с плиты и ставим посуду в емкость со льдом и холодной водойВот и всё! Оригинальное первое блюдо готово и ждет подачи на стол.
Довга азербайджанская – пошаговый фото рецепт приготовления на кефире
Описание
Довга — традиционное блюдо азербайджанской кухни. Отчасти данный холодный суп напоминает нашу привычную и знакомую окрошку, однако и различия у рецептов имеются. Так, например, довгу можно подавать даже в горячем виде, хотя предпочтительнее все же в охлажденном. Данный пошаговый рецепт с фото расскажет о самом традиционном и простом варианте готовки этого блюда. В качестве основного ингредиента мы будем использовать огурцы. Вкус разнообразим свежей зеленью, соком лимона и чесноком.
Еще одно отличие довги от окрошки заключается в том, что в азербайджанский кисло-молочный суп нередко добавляют мясные фрикадельки, которые готовятся отдельно и добавляются только при подаче. В целом, это очень оригинальное и необычное блюдо, которое обязательно придется Вам по вкусу. Холодный суп получится сытным и при этом практически не калорийным. Больше секретов готовки довги в домашних условиях по-азербайджански только в самом рецепте, к которому мы сейчас и приступим.
Ингредиенты
Шаги приготовления
На фото представлены все необходимые нам для готовки довги ингредиенты.
Свежие сочные зеленые огурцы очищаем сначала от кожуры, затем разрезаем пополам и только после этого с помощью чайной ложки выскабливаем водянистую середину.
Половинки огурцов острым ножом нарезаем на небольшие кубики, на этом же этапе моем пучок укропа: взять можно не только укроп, но и любую другую подходящую зелень. Шинкуем её достаточно мелко. В блендер отправляем мякоть огурцов вместе с очищенными зубчиками чеснока и листочками мяты. Сюда же выжимаем половину лимона и заливаем оливковое масло. Измельчаем ингредиенты в кашу.
В небольшую кастрюлю отправляем кубики огурцов, измельченную в блендере смесь и шинкованную зелень. Заливаем ингредиенты подготовленным обезжиренным кефиром: использовать можно и другую нежирную кисломолочную продукцию. Отправляем практически готовый суп в холодильник и через час он уже будет готов.
Подавать блюло только в охлажденном виде. Азербайджанская довга готова.
Вы знаете, что такое катык? Это нечто вроде кефира, только значительно гуще — из стандартной советской кефирной бутылки его приходилось выбивать ударом руки по донышку и всё равно — половина оставалась там. Такой кефир-катык распространён как в Азербайджане, так и в Узбекистане, наверное и по всей Средней Азии. А вы знаете, что такое сузьма? Вот если вылить катык в мешочек из нескольких слоёв марли и подвесить его на час другой, то с него вытечет лишняя жидкость, а то, что останется в мешочке будет похожим на жидкий творог. Вот это и будет сузьма. Сама по себе сузьма очень хороша: взбить её с мелко порезанной зеленью и положить немного в центре мясного ассорти — очень хорошо сочетается! А ещё в жаркие летние дни берут сузьму и взбивают с минеральной водой, добавляя воду до состояния сливок, потом туда добавляют мелко порезанные киндзу, рейхан и мяту, м.б. чуточку соли и несколько половинок яблок для аромата. После нескольких часов настаивания в холодильнике получается айран (эйран) — его подают жаждущим вместе с колотым льдом — ничто так не уталяет жажду и ничто не помогает так пищеварению после многих шашлыков, люля кебабов и проч… Некоторые делают айран прямо и из кефира (катыка). В этом случае катык разводится таким же количеством воды (литр на литр). Но мне больше нравится из сузьмы. Так вот. Что бы сделать довга, сначала надо сделать айран, только не будем пока добавлять никакой зелени. А ещё заранее надо приготовить немного гороха нут.
А недавно я нашёл особый способ подготовки этого гороха, который оказался значительно эффективнее, нежели примитивное замачивание. Горох следует очистить от посторонних примесей и замочить в теплой воде так, чтобы горох полностью был погружен в воду. Если, к примеру, было 1 кг гороха, то через час, когда горох набухнет, нужно добавить еще 1 литр теплой воды, а спустя час еще раз добавить воды. И так повторяем в течение пяти часов. После третьего раза горох посыпать солью (половина чайной ложки) и перемешать, при этом горох начнет трескаться, что свидетельствует о том, что он почти готов для дальнейшей обработки. Затем с гороха следует полностью слить воду, посыпать двумя чайными ложками соды и хорошо помешать, завернуть его в большую салфетку и подержать, примерно, один час. После этого горох следует хорошо промыть так, чтобы не осталось следа от соды и опустить в бульон. По мере кипения на поверхности бульона появляется белая пена, которую сразу же следует снимать. Необходимо обеспечить равномерное медленное кипение, периодически добавляя бульон или кипяток. Бульон с горохом должен вариться примерно 5 часов. Солить горох следует перед окончанием варки. Именно так готовят в Афганистане, где блюда с горохом очень популярны.
Итак, когда у нас готов айран (литров 4-5)и готов горох (грамм 100-150 в сухом виде, по вкусу), мы должны подготовить немного риса, грамм 100(перебрать, промыть) и много зелени (очень много — на одну кастрюлю довги режут целую большую чашку зелени). Сюда нам подойдёт: много киндзы, кавар (трава такая, выглядит, как лук — спросите на базаре у азербайджанцев, вам покажут), укроп, рейхан и любая другая зелень, которая вам покажется подходящей на ваш вкус. Но киндзы должно быть много. Так вот всю эту зелень перебрать, промыть, осушить, порезать и держать готовой рядом. Ставим айран в большой кастрюле на осторожный огонь, и вводим сырые яйца (сколько литров, столько и яиц), размешиваем так, что бы их не стало видно, пока всё это ещё не горячее. Кстати! Кастрюля должна быть эмалированная, а ложка для перемешивания ни в коем случае не металлическая, а лучше всего деревянная. И мешаем постоянно с одной и той же скоростью и в одном и том же направлении, помня о том, что мы имеем дело, в общем-то, с молочнокислым продуктом и огнём, поэтому никак нельзя допустить свёртывания. Так проходит довольно продолжительное время, пока у нас всё равномерно не закипит, но не надо допускать бурления. Опустим рис, и не забываем помешивать: осторожно и в том же направлении. Минут через сорок можно добавить горох и снова мешаем. Вот теперь наступает самое главное и самое сложное: надо добавлять зелень. А в ней кислота и это опять может спровоцировать свёртывание! Поэтому добавляем осторожно, маленькими порциями и постоянно размешиваем. Вам ещё не расхотелось довги? 🙂 Не волнуйтесь, осталось немного! Когда зелень опущена вся и видно, что она, в принципе, готова (изменила слегка свой цвет) мы солим это дело, попробовав на вкус и выключаем огонь. Хотите — подайте горячим, хотите — охладите и пейте в своё удовольствие после еды или во время! Нуши олсиз! На здоровье! Автор — Сталик Ханкишиев
Азербайджанская кухня, рецепт: Довга
Думаете, в Москве жара? Нет, товарищи, это не жара, это — курортная погода!
Я люблю московское лето, мне хорошо, когда я смотрю на зеленую траву, синее небо и купаюсь в струях прохладного воздуха. Вот когда мы жили в Фергане, и когда было по-настоящему жарко, и когда от жары кусок не лез в горло, мы, помимо традиционной и всем знакомой окрошки готовили еще и азербайджанский суп Довга.
Теперь мы готовим его не потому, что нам слишком жарко, а просто потому, что мы любим вкус этого холодного супа. Ну и… полезно!
Этапы приготовления:
1
Понадобится грамм сто риса — обычного, самого простого, легко отдающего крахмал. Если из риса получается хорошая рисовая каша, то и на довгу он отлично подойдет!
2
Понадобится килограмм разной зелени. Главная зелень, которую традиционно используют в Азербайджане для довги это кявар, а в Средней Азии эту же траву называют джусай. Видом он похож на зеленый лук, только листья не трубкой, а плоские. А вкусом он нечто среднее между зеленым луком, молодым чесноком и щавелем. Помимо кявара добавляют кто во что горазд, но кинза, базилик, какие-то еще ароматные травы вплоть до мяты — обязательны.
Но вот вчера у нас не было кявара, и мы приготовили довгу из той зелени, что была в наличии. Оказалось, что у нас просто какие-то залежи лука-резанца. И оказалось, что довга с этим луком просто чудо, как хороша. В таком виде она понравилась не только нам, но и нашим гостям — людям с русского севера, со вкусом тонким и нежным. Я опасался, зная, что довгу далеко не каждый россиянин и ее надо просто полюбить, как полюбили, например, зеленый чай, но к моему удивлению этот вариант довги пришелся им очень по вкусу! Так что попробуйте и вы, может, и вам повезет с первого же раза подобрать ассортимент зелени, подходящий под ваш персональный вкус.
3
Понадобится грамм сто гороха «нут». Его надо замочить, промыть, отварить до готовности.
Без этого гороха довгу варить можно, только в этом случае она получится совсем не сытной. А с горохом, пусть его и немного, довга вызывает вполне достаточное для летнего времени чувство сытости.
4
Понадобится четыре яйца. Вообще-то, для того, чтобы суп получился, достаточно одних только желтков. Но белки не вредят, поэтому в народной кухне никто их не отделяет, так что и вы можете поступать по вашему усмотрению.
5
А еще понадобится четыре литра хорошего катыка.
Катык это йогурт, мацони, кисело мляко, маст. Разумеется, если йогурт, то настоящий, а не с кусочками фруктов.
Но в магазинах гораздо больше кефира, нежели йогурта или мацони. И здесь вот что надо понимать: да, готовятся эти два кисломолочных продукта по-разному, они имеют некоторые отличия и во вкусе, но вот честное слово, в готовой довге никто не различит, готовили вы ее из катыка или из покупного кефира, так что в целях приготовления довги одно можно заменять другим без сомнения.
А так, если по-взрослому, то хорошо бы сцедить через четыре слоя марли катык, потом развести его хорошей водой и уже эту смесь и готовить.
Так вот, четыре литра катыка или кефира ставьте на огонь, размешайте и немедленно вливайте разболтанные яйца.
6
И засыпайте рис и горох.
7
И варите, постоянно помешивая до появления на поверхности волнения и вот таких маленьких пузырьков, размером со спичечную головку.
8
Засыпайте всю зелень и перемешивайте. Посолите.
9
Зелень начнет менять цвет и это будет означать, что она уже достаточно нагрета. Чтобы остановить этот процесс, кастрюлю с довгой хорошо бы поставить в тазик с холодной водой и льдом, чтобы остудить как можно скорее. Нам пришлось пару раз вычерпывать часть воды и добавлять лед.
Нет, можно, конечно, остужать довгу и просто на свежем воздухе, и ничего страшного не случится, есть ее будет можно, просто она потеряет в цвете, а самое главное — в запахе. Горячее пахнет сильнее, следовательно, и запах больше теряется именно при остывании.
10
Зимой довгу не остужают, а подают горячей. Иногда в ней отваривают небольшие фрикадельки. Я рекомендовал отваривать в ней предварительно запеченные пельмени.
Но лучше холодной довги в жаркий, летний полдень, трудно что-то придумать. Или вечером, перед ужином, до мяса.
Примечания и советы по рецепту
Если у вас есть су-вид, или слова «низкотемпературное приготовление еды» для вас не пустой звук, то вы в полушаге от замечательного открытия.
Да и вчерашнее мороженное тоже можно приготовить в су-виде.
Но таким мастерам как-то и подсказывать уже неуместно, если только намекнуть на идею, что я сейчас и сделал!
Азербайджанский кисломолочный холодный суп Довга с зеленью
Рецепт холодного кисломолочного Азербайджанского супа Довга с зеленью
Приготовить национальный Азербайджанский холодный кисломолочный суп Довга с зеленью быстро и не сложно, а вот подготовка продуктов займет у Вас некоторое время. В первую очередь подготовьте горох Нут – замочите его на целую ночь, он набухнет и станет мягче, что потом сократит время приготовления. С утра отварите разбухший горох и отложите до поры до времени в холодильник. Промойте от лишнего крахмала круглый рис и отварите его. Так же отложите в холодильник.
Перед началом приготовления супа Довга нужно промыть яйца, ополоснуть зелень и дать ей подсохнуть. Зелень мелко нарубаем ножом и перемешиваем в чашке. Смесь ароматной зелени придаст Вашему супу незабываемые пикантные вкусовые нотки и сделает его душистым.
В стеклянную большую и глубокую чашку заливаем Катык – национальное кислое молоко в основе которого лежит молоко овечье, буйволовое или козье, но так как не каждый житель России имеет возможность достать такое молоко, то в нашем рецепте мы его заменим обычным кефиром, мацони, айраном или бабушкиной простоквашей. Так вот, заливаем молоко в стеклянную чашку, добавляем ложку муки и вбиваем два яйца. Все продукты тщательно перемешиваем любым способом.
Готовая смесь переливается в кастрюлю, в которой мы и будем готовить Азербайджанский кисломолочный суп Довга с зеленью. Ставим кастрюлю на средний огонь и приступаем к приготовлению. Одним из важных моментов является то, что Вам необходимо будет практически постоянно помешивать суп ложкой, а ложка должна быть деревянной. Гомогенная консистенция массы, деревянная ложка и постоянное помешивание предупредит сворачивание молока при варке.
После того, как масса в кастрюле закипела, достаем из холодильника, заранее отваренный рис, и добавляем в суп. Перемешиваем и продолжаем варить Азербайджанский суп Довга. Даем немного провариться рису в супе. Затем отправляем в суп горох нут из холодильника и мелко нарубленную душистую зелень. Все продукты перемешиваем и продолжаем варить до закипания. Не забывайте часто помешивать. Как только масса закипела, снимаем кастрюлю с огня, даем немного остыть, солим по вкусу и приправляем корицей. Перемешиваем. Плотно накрываем крышкой. и провариваем около 1 минуты.
Национальный Азербайджанский кисломолочный суп Довга с зеленью готов. Подавать такой суп принято в глубоких чашках или пиалах. Довга действительно обладает необычными вкусовыми оттенками, которые вносят разнообразие в обычные семейные трапезы и надолго запоминаются. К сведению, Азербайджанский суп Довга хоть и считается холодным супом, который подают в летнее время, но в холодное время года, если этот суп приправить мясными фрикадельками, то он прекрасно дополнит зимнее домашнее меню.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт и видео ганаша — Joyofbaking.com * Видеорецепт *
Приколи это
Ганаш — французский термин. относится к гладкой и бархатистой смеси шоколада и сливок. Его происхождение
немного неясно, но считается, что он был изобретен примерно в 1850 году. Некоторые говорят, что он возник в Швейцарии, где использовался в качестве основы для трюфелей. Другие говорят, что его изобрели в Париже в кондитерской Siravdin.
Для приготовления ганаша, горячих сливок
(сливки с содержанием жира 35-40%) поливают измельченным полусладким или
сладко-горький шоколад,
и смесь перемешивают до однородной массы. Пропорции шоколада и сливок могут варьироваться в зависимости от использовать, но основная форма — шоколад и сливки одинаковой массы. Темный, молочный или белый шоколад можно использовать для приготовления ганаша, и можно добавлены такие как ликеры и экстракты. Сливочное масло, масло или кукурузный сироп также могут быть добавляется, когда требуется темная блестящая глазурь.
Ганаш широко используется в кондитерской кухне. Едва теплый и жидкий ганаш можно залить торт или торт для получения гладкой и блестящей глазури. При охлаждении до комнатной температуры становится пастообразной начинкой и глазурью. Охлажденный ганаш можно взбивать
для начинок и глазури или в форме шоколадных трюфелей.
Вкус и качество ганаша в первую очередь зависит от качества готового шоколада с участием. Помните, что не все конфеты одинаковы.Это важно
используйте «чистый» шоколад, то есть шоколад, содержащий только шоколад
ликер, сахар, масло какао, ваниль и лецитин. Вы не хотите использовать
шоколад, в состав которого входит растительный жир. Шоколад начинается с бобы из тропического дерева Theobroma, что переводится как «Пища Боги ». Там три вида какао-бобов ( Forastero, Criollo и Trinitario ) и тип и / или смесь зерен, их качество и место выращивания способствуют качеству и вкусу шоколада.Прочие факторы на вкус и качество влияют то, как жарятся бобы, как они измельчить в массу, называемую шоколадным ликером, сколько еще какао-масла добавлено в шоколадный тертый, качество и количество других добавленных ингредиентов и как долго шоколадный ликер коншируется (обработанный). Но самое главное, выберите шоколад, который вы бы тоже
наслаждайтесь едой без ограничений. Шоколад с бархатистой гладкой текстурой подойдет произвести ганаш, который будет гладким и бархатистым. Если вы любите полусладкий шоколад, то
вы, вероятно, захотите использовать шоколад с содержанием какао не более 58%
содержание.Процент какао говорит нам о количестве какао, то есть
шоколадный тертый и масло какао, шоколад содержит в отношении
количество сахара. Таким образом, шоколад с содержанием какао 58% означает, что он
содержит 58% какао и 42% сахара. (Кстати, масло какао дает
шоколад, который постоянно тает во рту.) Некоторые бренды, которые я использовал
и нравятся Валрона, Гиттар, Шарффен Бергер, Линдт и Грин и
Блэка.
Помимо шоколада,
Ганаш содержит сливки, в данном случае жирные «взбитые» сливки или двойные сливки.
кремовый цвет.Это сливки с содержанием жира от 35 до 40% . В настоящее время,
не все кремы имеют одинаковый вкус. Я обнаружил, что органические бренды
жирные сливки имеют гораздо лучший вкус, чем обычные бренды из супермаркетов.
Традиционный азербайджанский суп, чтобы согреть душу
Подписывайтесь на нас:
Facebook
Твиттер
Google+
Магазин приложений
RSS
Понедельник, 21 декабря 2020
Последний
Нация
Мир
Бизнес
Нефть и газ
Армянская агрессия
Нагорно-Карабахский конфликт
Редакция
Анализ
Образ жизни
События
Здравоохранение
Культура
Спорт
Путешествие
Дом
Дом
Нация
Мир
Бизнес
Нефтяной газ
Армянская агрессия
Нагорно-карабахский конфликт
Редакционная
Анализ
образ жизни
События
Здравоохранение
Культура
Спортивный
Путешествовать
Довга: рецепт азербайджанской кухни
Ханкишиев — большой знаток восточной кухни. Если вы будете готовить по его рецепту, то будьте уверены, что у вас получится потрясающее блюдо! Предлагаем приготовить суп «довга». Рецепт с фото поможет понять, как готовить и как блюдо будет выглядеть в итоге. Этот холодный суп особенно хорош в жаркую погоду.
Довга: рецепт
Азербайджанская кухня, как и многие среднеазиатские кухни, немыслима без зелени. Для холодного супа понадобится килограмм. Традиционно в суп добавляют приправу под названием кьявар или джусай.Похоже на зеленый лук, только листья выглядят иначе: не трубочкой, а плоскими. По вкусу кьявар напоминает лук, чеснок и щавель одновременно. Вы можете добавлять все, что хотите, но обязательно положить кориандр, базилик и мяту. Вместо джусая можно использовать нарезанный лук, как его еще называют, лук. С ним получается изумительная на вкус довга. Рецепт этого супа может понравиться не всем. Но приготовить его стоит хотя бы один раз. Возможно, довга станет вашей специальностью.
Что еще входит в dovg?
Помимо большого количества зелени, в суп нужно добавить около 100 граммов риса. Особых сортов отбирать не нужно, воспользуйтесь обычным. Если из риса получится хорошая каша, то получится и отличная довга. Рецепт предполагает использование гороха. Вымойте, замочите и приготовьте. Нут следует принимать в том же количестве, что и рис, около 100 грамм. Если в довгу не положить горошек, то суп получится не наваристым и питательным. Также вам понадобятся яйца. 4 шт. В классическом рецепте используются только желтки, но яйца обычно откладываются целиком. На вкусовые качества блюда это не влияет.Не стоит варить Довг без хорошего катика. Для этого нужно около 4 литров. Катык — это мацони, мастика или просто йогурт. Если вы используете йогурт, то он должен быть без подсластителей и фруктов. В общем, настоящий и свежий кисломолочный напиток. Если в магазинах такого нет, то можно взять обычный кефир. Не переживайте, что вкус супа сильно пострадает. Скорее всего, никто не поймет, из кефира или настоящей катыки готовилась ваша довга.
Рецепт
Для начала поставьте кефир на огонь. Перемешайте и сразу влейте в него разрыхленные яйца. Засыпаем подготовленный горох и рис. Теперь заварить. Не забывайте постоянно помешивать. Как только на поверхности кефира появятся мелкие пузырьки и легкая рябь жидкости, накройте разрезанную зелень. Посолить и перемешать. Как только зелень начнет менять цвет, ставьте таз с молоком в раковину или таз с холодной водой. Нужно как можно быстрее охладить суп. Вы даже можете использовать лед, чтобы ускорить процесс. Ведь чем быстрее вы остынете, тем больше цвета и запаха сохраните, ведь чем горячее, тем сильнее пахнет, а при долгом охлаждении весь аромат испарится.Вы ждали, пока остынет? Рецепт составлен — можно приступать к трапезе. Просто, быстро, а главное — вкусно! Довга — прекрасное блюдо для жаркого летнего дня. Зимой суп можно подавать горячим. Иногда в него закладывают тефтели небольшого размера. Вы даже можете отварить заранее запеченные пельмени.
Довга — Азербайджанский свадебный суп
Недавно я немного рассказал о своем родном регионе в России, а также о разнообразии пищевых культур и кухонь. Его уникальное географическое положение рядом с республиками в горах Кавказа позволило мне устанавливать всевозможные связи с людьми из соседних областей, проживая там большую часть своей жизни. Семья моей невестки Аллы долгие годы проживала в Азербайджане. Посещение их дома на обед — всегда удовольствие, так как на столе гарантированно будут представлены некоторые аутентичные азербайджанские блюда, приготовленные из первых рук во время их пребывания.
На этот раз мама Аллы познакомила меня с Довгой, азербайджанским свадебным супом, который традиционно подают на праздничный стол между мясными блюдами, как витамин и улучшают пищеварение. Не могла поверить, что никогда раньше не пробовала суп — это именно то, что я хочу есть летом.
Основу довги составляют несколько видов кисломолочных напитков, освежающих и полезных пробиотических напитков, таких как мацони, айран и кефир. Все эти кисломолочные напитки происходят из гор Кавказа. Оказывается, кефир, который сегодня является одним из самых любимых напитков в России, не был представлен до начала 20 века. Кавказцы всегда славились невероятным долголетием. В 1908 году российские королевские ученые решили открыть источник молодости горцев.Они отправили на юг молодую женщину-ученого по имени Ирина Сахарова за зернами кефира у Бек-Мирзы Байчорова, карачаевского князя, у которого, по слухам, был товар. Байчоров не хотел раскрывать тайну своего народа, но легенда гласит, что, увидев Ирину, он влюбился и приступил к ее похищению, что является обычным делом в тех краях. Позже в суде освобожденная Сахарова предложила снять обвинения, если Байчоров откажется от части кефирных зерен, на что он согласился.Вскоре после этого нация, а затем и весь мир полюбили этот чудесный напиток. Кто знает, насколько эта легенда правдива, но мне нравится воспринимать ее как факт — прекрасную историю о кефире и невозвращенной любви.
Обратно в Довгу — это упакованный с большим количеством зелени и зелени. Пришло время съесть как можно больше зелени, пока она еще свежая и в изобилии на рынках, прежде чем осень подкрадется к нам. Довгу можно подавать как горячей, сразу после приготовления, так и холодной.Не рекомендуется повторно нагревать его после охлаждения. В любом случае это вкусно, но мне больше всего нравится холодный вариант.
Фотографии, которые вы видите здесь, сделаны из Сочи и его окрестностей — волшебного места, где Кавказские горы встречаются с Черным морем, где климат субтропический, а летние ночи освещены светлячками.
Довга делает большую партию / большую кастрюлю супа
Примечания: 1.Если у вас нет настоящего мацони, смело используйте кефир, йогурт или их смесь. Сыворотка (оставшаяся жидкость от сыра рикотта, среди прочего) также является отличным дополнением. Вы можете заменить зелень и зелень по своему вкусу. 2. Дома есть рис, который обычно используют в довге, который очень быстро готовится. Поэтому рис добавляется в сырой рис, и к тому времени, как довга будет готов, он будет готов. Здесь я использовал вареный рис, потому что ни один из доступных мне рисов не готовился так быстро. 3. Мама Аллы тоже добавляла 1 1/2 столовой ложки муки, но я этого не сделала. Добавление яйца помогает сделать суп кремообразным и предотвращает отделение жидкости. Я еще не пробовал делать это без яйца. Если кто-нибудь попробует, дайте мне знать, как это происходит.
2 больших пучка шпината 2 пучка кинзы 1 большой пучок петрушки 1 большой пучок укропа 5 зеленых луковиц горсть листьев мяты плюс еще для украшения горсть листьев базилика плюс еще для украшения 2 литра кисломолочных напитков — кефир , йогурт, сыворотка или просто кефир / йогурт (идеальная смесь: 1 литр кефира, 1/2 литра йогурта или мацони, 1/2 литра сыворотки или воды) 1 стакан вареного риса (я использовал коричневый рис) 1 яйцо — взбитое 1 большая чашка вареного нута — необязательно морская соль по вкусу
1.Шпинат и зелень нарезать, отложить. 2. Взбейте все напитки в большой кастрюле. Добавьте рис, яйцо и нут и все взбейте. Доведите до кипения на среднем или сильном огне, часто помешивая. 3. Добавить шпинат, зелень посолить. Убавьте огонь до средне-слабого и тушите 15 минут, продолжая помешивать. Снять с огня. 4. Подавайте сразу же или охладите при комнатной температуре, а затем в холодильнике, чтобы подавать охлажденным. Украсить мятой, базиликом и листьями кинзы.Наслаждайтесь!
Довга: рецепт азербайджанской кухни
Сталик Ханкишиев — большой знаток восточной кухни. Если вы будете готовить по его рецепту, то будьте уверены, что у вас получится потрясающее блюдо! Предлагаем приготовить суп под названием довга. Рецепт с фото поможет понять, как готовить и как блюдо будет выглядеть в итоге. Этот холодный суп особенно хорош в жаркую погоду.
Довга: рецепт
Азербайджанская кухня, как и многие кухни Средней Азии, немыслима без зелени.Для холодного супа его понадобится килограмм. Традиционно в суп кладут травы под названием Кавар или Джусай. Похоже на зеленый лук, только листья выглядят иначе: не трубочкой, а плоскими. По вкусу Кавар напоминает лук, чеснок и щавель одновременно. Можно добавлять все, что душе угодно, но обязательно кладем кинзу, базилик и мяту. Вместо джусая можно использовать чеснок, как его еще называют, чеснок. С ним получается потрясающая довга. Рецепт этого супа может понравиться далеко не всем.Но приготовить его стоит хотя бы один раз. Возможно, довга станет вашим фирменным блюдом.
Что еще в довгу
Кроме большого количества зелени, нужно зажарить около 100 грамм риса. Не нужно подбирать особые сорта, используйте обычные. Если из риса получится хорошая каша, то выйдет отличная довга. Рецепт предполагает использование нута. Вымойте, замочите и прокипятите. Нут следует принимать в том же количестве, что и рис, около 100 грамм. Если в довгу не положить горошек, то суп будет недостаточно сытным и питательным.Еще вам понадобятся яйца. 4 шт. В классическом рецепте используются только желтки, но обычно яйца кладут целиком. Не влияет на вкусовые качества блюд. Довгу не сварить без хорошего катыка. Для этого нужно около 4 литров. Катык — это йогурт, йогурт или мацони. Если вы используете йогурт, то он должен быть без подсластителей и фруктов. В общем, самый настоящий и свежий кисломолочный напиток. Если вы еще не встречали такого в магазинах, можно взять обычный кефир. Не беспокойтесь, что вкус супа сильно пострадает.Скорее всего, никто не поймет, была ли ваша довга приготовлена из кефира или настоящего катыка.
Рецепт
Для начала поставьте кефир на огонь. Перемешайте и сразу влейте в него рассыпанные яйца. Всыпать подготовленный горох и рис. Теперь готовим. Не забывайте постоянно помешивать. Как только на поверхности кефира появятся мелкие пузырьки и легкие волны жидкости, всыпать измельченную зелень. Посолить и перемешать. Как только зелень начнет менять цвет, ставьте таз с довгой в раковину или таз с холодной водой.Нужно как можно быстрее охладить суп. Вы даже можете использовать лед, чтобы ускорить процесс. Ведь чем раньше вы охладите довгу, тем больше цвета и запаха вы сохраните, ведь чем горячее, тем сильнее пахнет и весь аромат испарится при долгом охлаждении. Вы дождались того момента, когда он остынет? Рецепт составлен — можно приступать к трапезе. Просто, быстро, а главное — вкусно! Довга — отличное блюдо для жаркого летнего дня. Зимой суп можно подавать горячим. Иногда в него закладывают небольшие тефтели.Вы даже можете отварить в довге предварительно запеченные пельмени.
Как приготовить Наан — Recipe Girl®
Я показываю вам Как приготовить Наан . Этот домашний чесночный наан готовится в чугунной сковороде и дает такие же результаты, как и в тандыре!
Как приготовить Наан
Наан — индийские лепешки, которые традиционно выпекают в тандыре. Живой огонь тандыра подвергает тесто воздействию сверхвысоких температур, что позволяет ему быстро готовиться.К счастью, вы можете добиться аналогичных результатов, приготовив тесто наан на горячей чугунной сковороде.
Наан — это мягкие, податливые лепешки из дрожжевого теста, состоящие из муки, дрожжей, йогурта и молока. Существует множество вариаций наана. Некоторые включают семена аниса или семена чернушки (цветок фенхеля) для аромата. Но, безусловно, самая вкусная версия — чесночный наан.
После того, как тесто готово, его смазывают чесночным соусом, который действительно оживляет хлеб. Соус готовится из измельченного чеснока и жира на ваш выбор, будь то топленое масло (топленое масло), сливочное масло или масло.
Что можно есть с чесноком наан?
Чесночный наан отлично подходит для приготовления карри и соусов. Это потрясающе подается с этой индийской курицей в сливочном масле или курицей тикка масала!
Помимо наслаждения нааном с индийской кухней, наан можно использовать для приготовления бутербродов, таких как лаваш или панини, или из лепешек можно быстро приготовить пиццу.
Замешивание теста Naan вручную:
Большинство видов теста трудоемкое и требует интенсивного замешивания. Показать вам, как приготовить наан, легко, потому что наан лучше всего смешивать вручную.
Начните с активирования дрожжей в теплом молоке с чайной ложкой сахара. Как только дрожжи станут пузырящимися и ароматными, к ним добавляются оставшиеся ингредиенты.
Смешайте тесто руками, посыпанными мукой (или руками в перчатках). Вначале оно будет лохматым и неаккуратным, как на изображении выше, но через несколько минут замешивания тесто станет вязким и гладким. Просто добавьте муку по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало повсюду.
Тесто выдерживается в течение часа, пока его объем не увеличится вдвое. Затем тесто делится на 8 равных частей. С помощью скалки раскатывают тесто до толщины около 1/4 дюйма.
А теперь пора готовить! Проверив это на нескольких посуде, я обнаружил, что наилучшие результаты дает чугунная сковорода. Чугун лучше сохраняет тепло и равномерно готовит тесто.
Смажьте тесто маслом и готовьте на сильном огне около 2 минут с каждой стороны. Это так легко сделать! Теперь вы знаете, как приготовить наан.Смажьте приготовленный наан чесночным соусом и приступайте к еде!
Если вас интересует другое дрожжевое тесто, вам могут понравиться эти обеденные булочки с полумесяцем или голландский хлеб из духовки. Эти крендели с медовым пивом или гавайские роллы тоже отличный вариант!
Как приготовить Наан
Наан традиционно выпекают в тандырной печи. К счастью, вы можете добиться аналогичных результатов, приготовив тесто наан на горячей чугунной сковороде.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Время ожидания теста 1 час
Общее время 25 минут
Порций 8 штук
калорий 308 ккал
Хлеб для блюд
Индийская кухня
Ключевое слово Чеснок Наан, Хлеб с чесноком Наан, Как приготовить чеснок Наан
ДЛЯ НААН:
1½ чайной ложки активных сухих дрожжей
1 чайная ложка гранулированного белого сахара
1/2 стакана теплой воды, примерно 110 градусов
1/2 стакана теплого цельного молока, примерно 110 градусов
1/2 стакан простого цельномолочного йогурта
3½ стакана универсальной муки
1 чайная ложка кошерной соли
оливкового масла или масла виноградных косточек, по необходимости для смазывания теста
В большой миске растворите дрожжи и сахар в теплой воде и теплом молоке. Дайте смеси постоять 5-7 минут, пока дрожжи не начнут пениться и не пахнут пивом.
Добавьте йогурт и перемешайте до полного растворения. Добавьте муку и соль. Мешать, пока тесто не сойдет. Присыпанными мукой руками замесите тесто до однородного состояния, примерно 3-5 минут. Переложите тесто в большую смазанную маслом миску. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту постоять при комнатной температуре около часа, пока он не увеличится вдвое.
Нагрейте большую чугунную сковороду на сильном огне.Слегка заправьте сковороду маслом.
Разделите тесто на 8 равных частей. Работая по одной, раскатайте каждую деталь до толщины около 1/4 дюйма. Смажьте тесто маслом и положите его масляной стороной вниз на горячую сковороду. Варить около 2 минут, пока тесто не начнет вздуваться. Смажьте верх теста маслом и переверните, чтобы готовить другую сторону еще 2 минуты. Повторите то же самое с оставшимися кусочками теста.
Смажьте приготовленный наан чесночным соусом или ложкой. По желанию украсить рубленой кинзой. Подавайте наан теплым.
ПРИГОТОВИТЬ ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС:
Поместите измельченный чеснок и топленое масло в миску, подходящую для микроволновой печи. Поставьте в микроволновую печь на 20–30 секунд, пока топленое масло не растает, а чеснок не станет ароматным. Приправить кошерной солью по вкусу. Или растопите сливочное масло или нагрейте масло на плите и добавьте чеснок.
Приготовленное тесто наан должно быть мягким и податливым. Если тесто готовится слишком быстро или горит, при необходимости отрегулируйте температуру.
Хингал. Азербайджанский хингал. Гиймя-Хингал. Рецепт с фото.
Хингал. Азербайджанский хингал. Гиймя-Хингал. Рецепт с фото.
На Кавказе есть весьма популярные блюда — хинкал, хингал и хинкали.По звучанию получаются схожие названия, но в приготовлении блюд есть большая разница. Хинкали — это блюдо грузинской кухни, не буду подробно останавливаться на нем, т.к. ему будет посвящена отдельная статья-рецепт на моем сайте. У народов Северного Кавказа есть свои варианты приготовления хинкала, а сегодня будем готовить азербайджанский хингал, в частности гиймя-хингал. Хингалом называются отваренные квадратики тонкого теста. Хингал классически подается с соусом из кефира(мацони, катык, сметана) с чесноком. Теперь давайте разберемся, что же такое гиймя-хингал? Если с хингалом подается мясо, а именно жареный фарш, то мы получаем уже иное блюдо, которое и называется гиймя-хингал. Итак, пора приступать, чтобы на практике прояснить все эти моменты и различия в названии и подаче блюда.
Ингредиенты:
Теперь небольшие уточнения по составным частям хингала: пельменное тесто я замесила на двух яйцах, а не на одном, как указано в рецепте по ссылке; в жареный фарш для хингала не кладутся помидоры. Добавить свежие помидоры в фарш для хингала сподвигла меня дочка, фарш с помидорами получается сочнее и слаще на вкус.
Начинаем с фарша, чтобы он хорошо протушился, а затем и обжарился, требуется время, от 40 минут до 1 часа. Пока готовится фарш, замешиваем пельменное тесто круче, чем на пельмени, поэтому я и добавила дополнительно еще одно яйцо. Тесто раскатываем в тонкий круг и нарезаем на небольшие квадраты 5х5см.
Переложите нарезанные хингалины на отдельную доску, чтобы они подсушились.
Вскипятите подсоленную воду, воды должно быть много, иначе кусочки теста начнут слипаться.
Тесто варится очень быстро, буквально 5-7 минут. Готовый хингал откидываем на дуршлаг.
Промываем хингал горячей водой. Пока варится хингал, нужно растопить масло, лучше всего использовать топленое масло.
На дно кастюли добавляем часть жидкого масла и перекладываем часть промытого хингала.
Потом выкладываем весь хингал и оставшуюся часть масла.
Можно пойти и по другому пути: выложить хингал на тарелку и там же полить его маслом.
К хингалу подается катык или мацони с чесноком, можно заменить кефиром или сметаной, простоквашей с чесноком.
В таком варианте мы получили именно сам хингал, иногда его подают с пассерованным до золотистого цвета луком.
Сверху на отваренное тесто, сдобренное топленым маслом, выкладывается жареный фарш. Гиймя-хингал, как и простой вариант хингала, подается вместе с соусом из кисломолочного продукта с чесноком.
Проделывается все очень быстро, чтобы блюдо оставалось горячим. Каждый человек сам наливает соус сверху на фарш.
Для тех, кто не любит чеснок, можно на хингал выложить жареный фарш и сверху добавить густой сметаны.
Остается только пожелать вам приятного аппетита, дорогие мои читатели!
www.golosova.net
Хингал | Домашние рецепты
Хингал — азербайджанское блюдо, представляющее собой отваренные пластинки теста, которые подаются с различными наполнителями. В силу похожего названия, хингал часто путают с популярным кавказским хинкалом или с грузинскими хинкали, но это совершенно разные блюда.
В данном случае готовился гиймя хингал, то есть хингал с фаршем.
Для гиймя хингала понадобится
Говяжий или бараний фарш. 300 гр.
Репчатый лук. 2 большие луковицы.
Сливочное масло. 50 гр.
Чеснок. 2-3 зубчика.
Яйцо. 1 шт.
Мука. 2 стакана.
Вода. ≈½ стакана.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.
Шафран или куркума. При желании.
Сметана или катык. Для подачи.
Готовим гиймя хингал
Начнем с теста.
В просеянную с солью муку разбиваем одно яйцо и добавляем примерно треть стакана воды.
Замешиваем тугое тесто, по консистенции на чуть более тугое, чем пельменное и чуть менее тугое, чем для домашней лапши. При необходимости по чуть-чуть добавляем воду.
Тесто скатываем в шар и, закрыв пленкой отправляем в холодильник на полчаса.
Приготовим соус, с которым будем подавать хингал.
Мелко нарезаем чеснок.
В сметану кладем соль по вкусу и нарезанный чеснок.
Перемешиваем и оставляем настаиваться до готовности блюда.
Тесто достаем из холодильника и раскатываем в очень тонкий пласт. Толщина примерно 1 мм. Можно разделить тесто на несколько частей и раскатывать каждую часть отдельно.
Нарезаем на квадраты или ромбы со стороной примерно 5-6 см. Примерно со спичечный коробок.
Оставляем тесто подсыхать на доске.
Одну луковицу нарезаем мелким кубиком.
Вторую луковицу нарезаем перьями.
Разогреваем в сковородке половину сливочного масла и выкладываем перья лука. Немного солим.
Обжариваем их до золотистого состояния. Для пущего цвета можно добавить немного куркумы или шафрана.
Ставим кипятиться большую кастрюлю с подсоленной водой.
Вторую часть лука, которую нарезали мелко обжариваем в сковородке на оставшемся сливочном масле.
Добавляем к луку фарш, соль и черный молотый перец.
Обжариваем фарш до готовности, лопаткой разбивая крупные куски фарша на мелкие.
В кипящую воду по одному отправляем кусочки теста. Сразу все закидывать в кипяток нельзя — кусочки слипнутся.
Варим хингал до готовности примерно 2-4 минуты.
Шумовкой достаем сваренный хингал на большое блюдо и поливаем маслом, которое останется в сковородке с жареным луком.
На тесто кладем готовый фарш и жареный лук. Сверху выкладываем сметану с чесноком или подаем ее отдельно.
Все, хингал с фаршем готов. Зовем всех к столу.
Распечатать рецепт
Другие интересные рецепты:
2 896
yourmeal.ru
Хингал | | Кулинарные рецепты
Хингал или в данном случае гиймя-хингал — азербайджанское блюдо, представляющее собой обжаренный фарш из баранины с луком и отварными листками теста. Подается с чесночным соусом на основе катыка (мацони, кефира или сметаны). Также можно посыпать готовое блюдо раскрошенной брынзой и корицей.
Хингал
Распечатать рецепт
Порции
Подготовка продуктов
4
20 минут
Время готовки
Пассивное время
20 минут
30 минут
Порции
Подготовка продуктов
4
20 минут
Время готовки
Пассивное время
20 минут
30 минут
Ингредиенты
500 гр Баранина фарш
5 шт Репчатый лук средний
2 ст.л. Топленое масло + 2 ложки, если баранина совсем без жира.
по вкусу Соль
по вкусу Черный молотый перец
Куркума по желанию
Тесто
2 стакана Мука пшеничная
1 шт Яйцо
по вкусу Соль
Вода сколько возьмет
Чесночный соус
1 стакан Катык /мацони, сметана, кефир/
3 зубчика Чеснок
по вкусу Соль
по вкусу Мята сухая
Способ приготовления
Приготовление теста
В просеянную с солью муку разбиваем яйцо и, понемногу доливая теплую воду, замешиваем тугое тесто как для лапши.
Кладем тесто в пакет и оставляем на 20-30 минут.
Приготовление баранины и лука
В сковородке разогреваем 1 столовую ложку топленого масла и жарим на нем бараний фарш, лопаткой разбивая крупные куски на совсем мелкие. Солим и перчим по вкусу.
Репчатый лук нарезаем полукольцами. Во второй сковородке разогреваем топленое масло и обжариваем на нем лук до мягкости и золотистого цвета, добавив соль и куркуму.
Готовим соус
В катык, сметану, мацони или кефир дрбавляем соль по вкусу, выдавливаем через пресс чеснок, перчим, добавляем при желании сушеную мяту. Тщательно перемешиваем и даем немного настояться.
Делаем хингал
Тесто делим на 4 части и каждую из них на присыпанной мукой поверхности раскатываем очень тонко, примерно 1 мм толщиной. Острым ножом нарезаем тесто на квадраты или ромбы величиной немногим больше спичечного коробка. Нарезанное тесто выкладываем а доску, чтобы чуть подсохло.
В большой кастрюле доводим подсоленную воду до кипения. По одному, иначе слипнутся, опускаем в воду листки теста.
После закипания варим 1 минуту и шумовкой достаем тесто на блюдо. Если в сковородке с фаршем очень мало жира, то растапливаем еще пару столовых ложек масла и поливаем им отваренный хингал.
На тесто выкладываем обжаренный лук и бараний фарш. Иногда еще посыпают раскрошенной брынзой и добавляют щепотку корицы.
Подаем хингал с фаршем вместе с соусом.
Примечания для рецепта
Фото: http://azrestoran.az
——————
www.iamcooking.ru
Хингал по-азербайджански рецепт – азербайджанская кухня: основные блюда. «Еда»
Пшеничная мука
1 кг
Вода
1,25 стакана
Яйцо куриное
2 штуки
Соль
по вкусу
Белые грибы
500 г
Лук репчатый
4 штуки
Сыр
50 г
Кинза
2 столовые ложки
Сливочное масло
100 г
Перец черный молотый
по вкусу
Растительное масло
2 столовые ложки
eda.ru
Икра мойвы. Фото. | рецепты Голосовой Людмилы
Суп с фрикадельками и зеленым горошком. Рецепт с ф…
Суп с фрикадельками и зеленым горошком. Фрикадельки из индейки. Рецепт с фото. Вариантов приготовления любого блюда множество, а еще больше вариантов приготовления супов. В этот раз не будем добавлять рис или другую крупу в суп с фрикадельками, а добавим в самом конце зеленый горошек. Да, зеленый горошек можно использовать не только в салатах, но даже… Read More »
Читать далее
Компот из красной смородины. Рецепт с фото….
Компот из красной смородины. Рецепт с фото. Свежий компот. В очередной поход за продуктами питания я купила килограмм красной смородины, в этом году она относительно недорогая. Больше брать не стала, не было настроения варить варенье, у нас оно плохо идет. Решила сварить свежий компот на 2-3 дня. Ингредиенты: красная смородина, 1 кг. сахарный песок, 2… Read More »
Читать далее
Жареная куриная печень с черным изюмом. Рецепт с ф…
Жареная куриная печень с черным изюмом. Рецепт с фото. Сегодня будем готовить куриную печень, но без сердец, т.к. у сердца и печени разная плотность и вместе они не всегда хорошо получаются. Вымачивать куриную печень в воде или молоке не требуется, если она, конечно, свежая и неиспорченная. Использование сухофруктов в блюде сделает его вкуснее, а еще… Read More »
Читать далее
Виноградные голубцы. Долма. Рецепт с фото….
Виноградные голубцы. Долма. Рецепт с фото. Чем можно разнообразить долму? Например, добавлением сушеной мяты в фарш и куркумы, когда вы заливаете долму водой или бульоном. Плюс зимой долма готовится из закрытых летом листьев. В этом году у меня не получилось заготовить виноградные листья впрок, поэтому пришлось их покупать. виноградные листья зимний фарш куркума, 1ч.л. кинза… Read More »
Читать далее
Суп с фасолью. Фасолевый суп. Рецепт с фото….
Суп с фасолью. Фасолевый суп. Рецепт с фото. После разделывания бараньей ноги всегда остаются кости с мясом, из которых можно приготовить разные первые блюда. Сегодня будем готовить суп с фасолью из баранины на косточке. Ингредиенты: баранина на кости фасоль лук репчатый, 2шт. картофель, 2шт. морковь, 2шт. томатная паста, 2ст.л. кинза соль No tags for this… Read More »
Читать далее
Копченая семга. Семга с картошкой. Фото….
Копченая семга. Семга с картошкой. Фото. Если вы купили кусок копченой семги, то самый простой гарнир — это отварная картошечка. Конечно, вроде бы ничего больше и не требуется, но это блюдо можно украсить и дополнить другими продуктами. Вареные яйца практически всегда хорошо сочетаются с соленой или копченой рыбой, картошка с луком, добавим еще зерна граната,… Read More »
Читать далее
Домашний глинтвейн. Рецепт с фото….
Глинтвейн в домашних условиях. Рецепт с фото. До этого мы дома не готовили глинтвейн. Это наш первый эксперимент на этом поприще. Ингредиенты: вино красное, 200 мл. вода, 50 мл. корица, 1 палочка гвоздика, 2 шт. кардамон, 1 шт. сахарный песок, 2-5 ч.л. апельсин No tags for this post.
Читать далее
Плов с говядиной. Плов с мясом и зеленью. Фото….
Плов с говядиной. Плов с мясом и зеленью. Фото. Мясо с зеленью в сочетании с рассыпчатым рисом составляют одно блюдо, блюдо азербайджанской кухни. Называется оно сябзи говурма, сябзи в переводе: жареная зелень. Ингредиенты: тушеная говядина с зеленью рассыпчатый рис No tags for this post.
Читать далее
Тушеная капуста. Рецепт с фото….
Тушеная капуста. Как приготовить тушеную капусту. Рецепт с фото. Тушеная капуста — простое и вкусное блюдо. В моем варианте нет лишних компонентов, например, морковки или же болгарского перца. Блюдо постное, но при этом сытное. Ингредиенты: Капуста, 1-1,5кг. Лук репчатый, 3 средние луковицы. Томатная паста, 4-5 ст.л. Растительное масло Лавровый лист, 4-5 листочков Соль Капусту тонко… Read More »
Читать далее
Икра мойвы. Фото.
Если повезло и у некоторых рыбок мойвы была икра, то ее аккуратно извлекаем. Конечно, икры из мелких рыбок соберется немного, но это не мешает ее приготовить. Самый простой способ — это пожарить икру мойвы. А еще ее можно засолить, а потом съесть, намазав на бутерброд со сливочным маслом.
Ингредиенты:
икра мойвы
растительное масло
соль
Наливаем немного подсолнечного масла на дно емкости, в которой будет засаливаться икра, туда же выкладываем икру мойвы.
Солим икру, добавляем еще масла.
Размешиваем ножом, если необходимо еще солим икру. Накрываем крышкой.
Кладем икру мойвы в холодильник на 3-4 дня, чтобы она хорошо просолилась. Можно через 1-2 дня перемешать ножом.
А дальше все просто: утром на завтрак готовите себе вкусный бутерброд со сливочным маслом и икрой мойвы.
Приятного аппетита!
No tags for this post.
Category: заготовки закуска субпродукты
Автор рецепта: Голосова Людмила.
Post navigation
← Мойва. Икра мойвы. Фото. (предыдущая статья)
Жареная морковь с луком. Вкусная подливка. Рецепт с фото. → (следующая статья)
www.golosova.net
Карта сайта | рецепты Голосовой Людмилы
Как приготовить свиное сердце? Маринад для свиного…
Как приготовить свиное сердце? Маринад для свиного сердца с киви. Рецепт с фото. Шашлык из свиного сердца достаточно вкусный, но не такой мягкий как из свинины. Мы уже мариновали сердце с лимоном и алычой, продолжая тему фруктовых маринадов, замаринуем свиное сердце с кусочками киви. Ингредиенты: свиное сердце, 5 шт. репчатый лук, 3шт. киви, 3-4 шт.… Read More »
Читать далее
Запеченное филе индейки в духовке. Филе индейки с …
Запеченное филе индейки в духовке под майнезом. Рецепт с фото. Простое блюдо с небольшим количеством ингредиентов готовится относительно быстро и не требуется много трудозатрат. Мясо индейки нежное, сочное, имеет нейтральный вкус, при этом оно диетическое. Картошка в духовке — что может быть вкуснее? Остается только соединить все вместе в одном блюде. Ингредиенты: Филе индейки Картофель… Read More »
Читать далее
Песочный пирог с яблоками. Рецепт с фото….
Песочный пирог с яблоками. Рецепт с фото. Очень быстрый пирог из песочного теста с яблоками. Готовится быстро при условии, что тесто замешено и помещено в морозилку вчера, а сегодня достаточно 40минут — 1часа времени на полное приготовление пирога. Ингредиенты: песочное тесто яблоки, 4-5шт. Песочное тесто заготавливается заранее и хранится в морозилке. У меня шарики теста… Read More »
Читать далее
Компот из слив. Фото.
Компот из слив. Фото. Лето — время фруктов и домашних заготовок, а еще и свежих компотов из разных ягод, фруктов и их сочетаний. Ингредиенты: сливы, 1 кг. сахарный песок, 2 ст. No tags for this post.
Читать далее
Люля кебаб на мангале. Рецепт с фото….
Люля кебаб из фарша на мангале. Люля кебаб из баранины. Сегодня приготовим люля кебаб — популярное блюдо на Кавказе. Классический люля кебаб из баранины подается на стол со свежим луком и кинзой, а также сумахом. Люля с персидского переводится «труба», кебаб с турецкого — «жареное мясо», а в русском есть слово «люлька» в одном из… Read More »
Читать далее
Свежий кизиловый компот. Фото….
Свежий кизиловый компот. Фото. В конце лета созревает кизил, из которого получается очень вкусный компот. Можно наварить кизиловый компот на зиму, а еще побаловать детей свежим кизиловым компотом. Ингредиенты: кизил, 1кг. сахарный песок, 1-2 ст. No tags for this post.
Читать далее
Свинина запеченная в духовке. Свинина с айвой. Рец…
Свинина запеченная в духовке. Свинина с айвой. Рецепт с фото. Из айвы получается ароматный зимний компот, а можно ее использовать при приготовлении мяса, что мы и сделаем сегодня. Айва прекрасно сочетается с любым мясом, и мы ее готовим не в первый раз, у меня в блоге уже есть рецепт голубцов с айвой. Январь — время… Read More »
Читать далее
Салат из помидоров. Фото.
Салат из помидоров. Помидоры — плоды томата. Помидоры очень полезный продукт. В помидорах содержатся: витамины, кислоты, минеральные вещества, ликопин, каротин, пектин, белки, крахмал, клетчатка. В томатах большое количество железа и калия, которые полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Благодаря высокому содержанию биологически активных веществ томаты регулируют обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливают работу почек и половых… Read More »
Читать далее
Тесто для пирогов. Рецепт с фото. Дрожжевое тесто …
Тесто для пирогов. Рецепт с фото. Дрожжевое тесто для пирогов. Пресное дрожжевое тесто. Из этого теста можно приготовить любой пресный пирог с начинкой или пирог со сладкой начинкой. Рецепты пирогов я буду выкладывать на сайте по мере их приготовления, поэтому и решила вынести рецепт теста для пирога в отдельную статью. Ингредиенты: маргарин, 250г. дрожжи,1,5ст.л. вода… Read More »
Читать далее
www.golosova.net
Гуру Хингал — Flavors of Baku
ГУРУ ХИНГАЛ В Азербайджанской национальной кухне известно два вида Хингал (Хингял) – это Сулу Хингал и Гуру Хингал. Основными ингредиентами обоих блюд являются – мякоть баранины, тонкие ромбы из теста и жаренный лук. Их отличие в том, что Сулу Хингал подаётся с бульоном, мелко нарезанным мясом и горохом, а Гуру Хингал с поджаренным фаршем.
*Увеличенная картинка этого блюда в галерее сайта. Ингредиенты на 2 порции: 450г (1 lb) фарша баранины (или говядины) 1 среднего размера луковица Масло Соль и перец по вкусу Гатыг (мацони, йогурт) с чесноком для теста: 2 стакана муки 1 яйцо ½ ч. ложки соли ½ стакана тёплой воды
Приготовление: Приготовить тесто. Муку просеять в миску, добавить яйцо, соль и воду, и замесить тесто. Оно должно быть однородное, плотное и эластичное (добавить ещё муки или воды по надобности). Скатать шар, завернуть в пластиковую плёнку, и оставить минимум на 20 минут отдыхать перед раскаткой. Присыпать рабочую поверхность мукой (если тесто плотное, то нет в этом необходимости), чтоб тесто не прилипало, и раскатать тонкий пласть толщиной 1-2 мм. Разрезать пласт на кусочки ромбообразной формы, и оставить их подсыхать. Если ваша рабочая поверхность пластиковая или гранитная, то желательно переложить нарезанные кусочки на деревянную доску, таким образом кусочки теста быстрее подсохнут и не прилипнут к поверхности. Как альтернативу, если нет времени на приготовление теста, используйте готовую широкую лапшу в упаковках, или же готовое тесто для вонтонов (wonton dough). Это не испортит блюдо 😉
Приготовить мясо и лук. Выложить мясной фарш на разогретую сковороду, и жарить на среднем огне, постоянно помешивая, до полной готовности. Если фарш выделил много сока, его можно слить. Если мясо не жирное, то добавить масло по вкусу. В конце добавить соль и перец.
Лук мелко нарезать (или полукольцами) и отдельно поджарить на масле (1-2 ст. ложки) до золотистого цвета.
Приготовить Хингал. Ромбики из теста опустить в кипящую подсоленную воду, перемешать ложкой, и варить около 5-ти минут до готовности (желательно их варить непосредственно перед подачей к столу). Затем вынуть их шумовкой (или откинуть на дуршлаг), выложить по индивидуальным тарелкам, и сверху щедро полить горячим маслом. Сверху выложить мясо и лук. Отдельно подать соус из гатыга и чеснока.
Сало на ночь. Так ли полезен этот замечательный продукт? | Питание и диеты | Здоровье
Знай норму!
В сале много жира и калорий, к тому же оно содержит довольно большое количество арахидоновой кислоты. Многие уверены в её полезности – в Интернете действительно есть информация о том, что эта кислота снижает уровень вредного холестерина в крови, компенсируя таким образом вред сала. Увы, это не так. Уровень холестерина арахидоновая кислота уменьшить неспособна, зато большие дозы этого вещества провоцируют воспалительные реакции.
Кроме того, сало обычно продаётся солёным. А сочетание жира и соли создаёт серьёзную нагрузку на сосуды. Об опасности такого сочетания писал ещё знаменитый Авиценна в своём «Каноне врачебной науки». С точки зрения современных медиков древний целитель был совершенно прав.
Поэтому даже абсолютно здоровым людям не стоит есть сало чаще 2 раз в неделю, а порция не должна быть больше 3 тоненьких кусочков.
Тем же, кто имеет лишний вес, сахарный диабет либо склонен к этим заболеваниям, сало разрешается только в качестве деликатеса на праздники. Причём не стоит отмечать кусочком сала все праздники подряд, сало в меню таких людей должно присутствовать не чаще 3-4 раз в год.
Если же вы страдаете каким-либо заболеванием поджелудочной железы, баловаться салом можно лишь в том случае, если есть возможность принять во время еды ферментный препарат, действующий на расщепление жиров.
Обойдёмся без шкварок!
Картошка, жаренная на сале с хрустящими шкварками, – это очень вкусно. Но шкварки — всё-таки лишнее. Они создают ту самую румяную корочку, которая не только делает блюдо аппетитным, но и снабжает его канцерогенами.
Поэтому, как только брошенное на сковородку сало начнёт шипеть, нужно убавить огонь и растопить жир, а образовавшиеся шкварки убрать со сковородки. После этого можно добавлять картошку. Получится калорийное, но относительно здоровое блюдо. Дело в том, что у свиного сала довольно низкая температура горения. А чем выше нагрев, тем больше канцерогенов образуется в готовом блюде. Поэтому жарить на топлёном сале полезнее, чем на сливочном масле.
Лучшее сочетание
Лучшее сочетание – кусочек сала с цельнозерновым хлебом. Клетчатка, содержащаяся в таком хлебе, снижает нагрузку на поджелудочную железу и желчный пузырь. Дело в том, что при поступлении жиров эти органы должны быстро выплеснуть все свои соки, а это тяжёлая работа. Клетчатка замедляет этот процесс, «облегчая жизнь» органам пищеварения.
Заменой цельнозерновому хлебу могут стать отруби. Если едите сало просто так или с белым хлебом, заешьте его столовой ложкой отрубей и запейте чаем или тёплой водой. Если запивать чем-то холодным, поджелудочной железе придётся тяжело, ведь сало тает при температуре чуть меньшей, чем температура тела. Поэтому в сочетании с холодными напитками сало переваривается труднее.
Правильный выбор
Наличие мясных прожилок в сале говорит о том, что свинью перед забоем правильно кормили, поэтому лучше отдавать предпочтение «полосатому» кусочку.
А вот от копчёного сала придётся отказаться. Для его приготовления промышленным способом часто используется жидкий дым, который содержит канцерогены.
www.aif.by
Ужин перед сном. 7 продуктов, которые можно есть на ночь | Полезные советы | ЕДА
Многие люди убеждены, что после 18 часов есть категорически запрещено: утверждение, что поздние ужины вредны для здоровья и фигуры, слышал каждый. Диетолог Юлия Манчук, напротив, успокаивает – правильный ужин даже перед сном не нанесет большого урона фигуре и при этом ускорит обмен веществ.
Сбалансированный перекус даже помогает снизить вес. Благодаря ему уровень сахара стабилизируется, а сжигающий жиры гормон «глюкагон» постепенно избавляет человека от лишних килограммов.
«Перекус за час-полтора до сна даже полезен, ведь это помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови, – рассказывает эксперт. – Не нужно обманывать себя, не обращая внимания на чувство голода. Не ложитесь спать на пустой желудок. Важно понимать, что даже во время сна тело продолжает использовать энергию. Вы спите, а калории все равно сжигаются. И организму, как и днем, нужна «подзаправка», чтобы уровень коэффициента полезного действия оставался на уровне».
Какие же продукты можно позволить себе ночью, чтобы сон был сладким?
Белый рис
Зачастую люди, чтобы похудеть, пытаются заменить в своем рационе белый рис на бурый. Диетолог Юлия Манчук уверена: они делают это напрасно! В белом рисе содержится достаточное количество витаминов и минералов, а еще он улучшает качество сна. Эксперт рекомендует съесть 100 граммов отварного риса за час до сна. Только не стоит перебарщивать с приправами или соусами и превращать легкий ужин в настоящий праздник живота!
Суп
Суп тоже входит в список разрешенных блюд для позднего ужина. Секрет прост – любые теплые жидкости оказывают на организм успокаивающее действие. Позвольте себе небольшую порцию куриного бульона или овощного супа. Главное, чтобы его в составе не было чечевицы или фасоли. Эти продукты не подходят для ужина, потому что долго и тяжело перевариваются. Уснуть с ними точно не получится.
Бутерброд
Бутерброд тоже может быть полезной едой. Не спешите делать себе сэндвич из пшеничной булки с копченой колбасой. Для «вечерних» бутербродов идеально подойдут крекеры из муки грубого помола и отварная грудка индейки или курицы. Добавьте свежую зелень и помидор: у вас получится вкусный, полезный и сытный ужин.
Закуска с сыром
Мясо отварной грудки хорошо сочетается и с сыром. Особенно это полезно тем, кому в течение дня не удалось даже крошки хлеба съесть. Сочетание мяса птицы и сыра – одно из самых правильных. Кроме того, в сыре содержится сложный белок, который дарит человеку чувство насыщения, а также ускоряет метаболизм.
Рыба
Блюда из рыбы и морепродуктов усваиваются всего за 45 минут, а на «переработку» свинину и говядину у желудка уходит больше пяти часов! А значит, на ночь можно без зазрения совести съедать порцию даже жирной рыбы и быть уверенным, что сон будет спокойным. Сочетание омега-3, жирных кислот и витамина D улучшает качество сна.
Сало
Немногие знают, что от сала невозможно потолстеть – если, конечно, не съедать его килограммами. В сале совсем нет углеводов, которые могут стать причиной лишнего веса. Небольшой кусочек размером с половину вашего указательного пальца, съеденный на ночь, будет даже на пользу. «В сале много «хорошего» холестерина, необходимого для смазки суставов и упругости кровеносных сосудов», – уточняет эксперт.
Кстати, самое полезное для человека сало – соленое. Ешьте его с чесноком или луком, тогда и от простудных заболеваний получите хорошую профилактику. А вот от жареного или копченого продукта нужно категорически отказаться. В нем нет ничего полезного, а вот токсинов – хоть отбавляй.
Сладости
Вечером иногда так хочется позволить себе хотя бы немного сладкого! Специалист советует обратить внимание на мед, изюм, чернослив и темный шоколад. В них содержание антиоксидантов выше, чем в других сладких продуктах.
spb.aif.ru
Что происходит с организмом, когда вы едите сало: не упадите!
С наступлением холодов врачи напомнили людям о существовании эффективных и недорогих средств для защиты организма от инфекций.
Самыми важными витаминами для укрепления иммунной системы являются витамины С и В12, содержащиеся в цитрусовых.
Также организм человека нуждается в селене и марганце. Селен можно найти в овсянке и гречке, а марганец содержится в орехах. В рацион врачи советуют вводить железо, которым богато мясо.
Не стоит забывать о свином сале. Медики рекомендуют перетирать сало с имбирем, корицей и гвоздикой. Для оздоровительного эффекта следует употреблять около 4 чайных ложек сала.
Полезно или вредно свиное сало
На протяжении веков без свиного сала не обходились ни русские, ни поляки, ни англосаксы, а жители Украины до сих пор у многих ассоциируются исключительно с этим продуктом. Его ели с хлебом, им закусывали спиртное, на нем жарили и тушили. Увидеть сон о сале считалось хорошей приметой: к богатству и здоровью. В общем, не прижилось сало лишь в жарких восточных странах, да и то лишь по причине быстрой порчи. Однако современная мода на худощавых барышень возвела в культ низкокалорийные диеты, и любой жир, тем более животный, отправила в «запретный» список. Сало исчезло с наших столов и начало обрастать чудовищными легендами. Сегодня мы рассмотрим мифы о вреде сала и выясним, насколько они правдивы.
От сала толстеют
Поправляются не от сала, а от его количества! Можно потолстеть и от наиполезнейшей овсянки, если есть ее мешками. Если вы ведете обычный сидячий или около того образ жизни, вам положено 10-30 г сала в день. Если уже страдаете ожирением и вам предписана низкокалорийная диета — не более 10 г в день.
Отличайте «истинное» сало — подкожный жир, прямо со шкуркой — от схожих продуктов. Бекон, шейка и т.п. — не подкожный, а внутримышечный жир. К тому же вместе с белком, то есть мясом, и такая смесь уже не ахти что хорошее. Самое полезное сало — просто соленое, с чесноком или перцем. Хорошо и копченое, но только «домашним способом», с дымком. На мясокомбинатах сало, грудинку и прочие свиные прелести коптят в жидкости, и это не комильфо, свойства продукта меняются не в лучшую сторону.
Сало — тяжелая пища
Не совсем так. У здорового человека с нормальным желудком настоящее свиное сало очень хорошо усваивается и не перегружает печень. Вообще самые ценные для нас жиры — с это те, которые плавятся при температуре нашего тела, т.е. около 37,0. Они полнее и быстрее всех остальных перевариваются и всасываются. Их список как раз и возглавляет свиное сало.
Но, конечно, сало, как всякий жир, требует для своего переваривания желчи и липаз (специальных веществ в желудке и кишечнике). Поэтому при нарушениях выработки желчи и омыления жиров врачи и не рекомендуют его есть.
В сале сплошной жир
И прекрасно! Потому что это великолепная структура — подкожный жир, в котором сохранились клетки и биологически активные вещества.
Например, самая ценная из жирных кислот — полиненасыщенная арахидоновая кислота. Она встречается очень редко, в растительных маслах ее вообще нет. Прожить же без нее никак нельзя. Арахидоновая кислота входит в состав всех клеточных мембран и нужна сердечной мышце. К тому же без нее никак не обходятся гормоны, иммунные реакции и холестериновый обмен.
Есть здесь и другие незаменимые жирные кислоты (их называют витамином F) — линолевая, линоленовая, пальмитиновая, олеиновая. По их содержанию, кстати, сало приближается к растительным маслам. Не забудьте про жирорастворимые витамины А (его здесь до 1,5 мг на 100 г), Д, Е, а также каротин. В итоге биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у масла. Так что зимой «свиной продукт» — как раз то, что надо для поддержания жизненного тонуса и иммунитета.
Этот страшный холестерин
Да, он здесь присутствует, но даже меньше, чем в коровьем масле. И ничего страшного в нем нет. Думаете, немедленно начнет откладываться на стенках артерий и начнется атеросклероз? Ничего подобного! Врачи давно установили, что количество холестерина в крови и тканях мало зависит от того, сколько вы его съели. Это вещество прекрасно синтезируется, даже если вы вообще его не едите. Поэтому куда важнее холестериновый обмен: что организм получит, сколько сделает и как использует.
Между прочим, арахидоновая, линолевая и линолевая жирные кислоты как раз и «чистят» сосуды от отложений. Так что небольшой кусочек сала с витамином F — только на пользу в деле профилактики атеросклероза. А имеющийся в нем холестерин пойдет, например, на создание иммунных клеток (лимфоцитов и макрофагов), спасающих организм от вирусов и прочих врагов-патогенов. Даже интеллект без холестерина никуда — в головном мозге его больше 2%.
Здоровый жир
На долю жиров должно приходиться примерно 30% калорий за день. (Обратите внимание: не съедать 30% жиров, а получать от них 30% всей энергии.) Проще говоря — 60-80 г в день. И среди них только треть — растительные жиры. Нам нужно 10% полиненасыщенных жирных кислот, 30% насыщенных, и целых 60% мононенасыщенных. Такое соотношение кислот есть в: да-да, свином сале, а также в арахисовом и оливковом маслах.
Жареное сало — вредно
Да, при жарке сало теряет часть своих полезных свойств и приобретает токсины и канцерогены. Но и растительные масла ведут себя ничуть не лучше. Стоит их ненадолго нагреть, как они резко перестают усваиваться. А вот подогретое сало наоборот, усваивается лучше, чем в холодном или горячем-жареном. Так что выход прост: сало надо не жарить до состояния шкварок, а греть на слабом огне.
С хлебом? Ни в коем случае!
Парадокс: сало с хлебом — как раз то, что доктор прописал! Изумительное натуральное сочетание, при котором оба продукта прекрасно усваиваются. Разумеется, имеются в виду не булочки-пампушки, а зерновой хлеб, из муки грубого помола или с добавлением отрубей. Конечно, это для здоровых людей, не страдающих ожирением и проблемами с пищеварением.
При похудании сало тоже не забывайте: это прекрасный источник энергии. Диетический вариант — есть сало с овощами, например, с капустой. Можно вприкуску, а можно сделать с ним солянку, только не пережарьте.
А вот гастрономические радости типа бекона класть на хлеб действительно не стоит. Они вообще при похудании разрешены в микроскопических количествах — около 5 г. Зато этого вполне достаточно, чтобы придать вкус, например, дежурной тушеной капусте, моркови или свеклы.
Лучше под горилку
Вот это чистая правда — сало прекрасный спутник алкоголя. Главным образом потому, что оно не позволяет быстро опьянеть. Жирненькое сало обволакивает желудок и не дает напитку с градусами моментально там всосаться. Конечно, алкоголь все равно впитается, но уже позже, в кишечнике, и постепенно.
Спиртное же, со своей стороны, помогает быстрее переварить жир и разложить его на компоненты. Кстати, совершенно не обязательно употреблять сало именно с горилкой, то бишь с водкой! Со стаканом красного сухого вина оно куда вкуснее.
Соленое свиное сало
«Чем натуральнее жир, тем лучше!» Соленое свиное сало как нельзя лучше отвечает этому требованию современной диетологии. Если сало мягкое, маслянистое, расползается, значит, поросенка перекармливали кукурузой. Если сало жесткое — значит, поросенок подолгу сидел голодным. А самое вкусное и плотное сало получается, если животное питалось «по-свински» — желудями.
Самое полезное сало — 2,5 см. под шкуркой.
Кусочек сала — прекрасный «снэк» в рабочее время. Оно хорошо усваивается, не перегружает печень и дает аж 9 ккал энергии на 1 г продукта. Это гораздо полезнее, чем даже самая дорогая колбаса, булочка или пирожки.
В настоящее время даже появились диеты, основанные на умеренном потреблении сала. Говорят, что если съедать пару кусочков сала на голодный желудок, то можно быстро добиться ощущения сытости. Это не позволит вам переедать, и вы сможете сохранить хорошую фигуру.
Однако помните, что свиное сало, как и все жировые продукты, следует употреблять в небольших количествах, предпочтительнее с теплой или легко усвояемой пищей. Рекомендуемая норма — не более 100-150 г сала в неделю. А при малоподвижном образе жизни, после 50 лет, а также при гиперхолестеринемии и атеросклерозе его употребление следует резко уменьшить.
В подкожном жире свиней сохранились клетки и биологически активные вещества, что и определяет его полезность. В нём содержится много витаминов A, D, E и каротина. В состав свиного сала входит такое важное вещество, как арахидоновая кислота, которая относится к полиненасыщенным жирным кислотам. Это вещество содержится в сердечной ткани, мозге, почках, оно необходимо для улучшения их работы. Свиное сало обладает антираковыми свойствами, выводит из организма токсины, очищает кровеносные сосуды от «вредного» холестерина (особенно вместе с чесноком).
Другие полезные свойства свиного сала: помогает при лёгочных заболеваниях; лечит печень; выводит из организма тяжёлые металлы; в нём не живут паразиты-гельминты. Полезные свойства свиного сала лучше проявляются, если употреблять его в умеренном количестве (не более 100 г в день). Что касается опасности ожирения, то в Америке, где не едят настоящее свиное сало, ожиревших в разы больше, чем на Украине, где сало едят ежедневно.
Следует отметить, что арахидоновая кислота, необходимая организму человека, содержится только в свином сале и не содержится в растительных маслах. Судя по составу полезных для человека веществ, свиное сало необходимо для поддержания иммунитета и общего жизненного тонуса, особенно в холодное время года. С ним может сравниться только тюлений жир, кстати, близкий по составу. Биологическая активность свиного сала выше, чем у сливочного масла или того, что у нас сейчас продают под видом сливочного масла, примерно в 5 раз. Свиное сало ещё и потому полезно, что плавится при температуре человеческого тела и, вследствие этого, лучше усваивается организмом.
В народной медицине оно употребляется от многих болезней: при боли в суставах, для улучшения их подвижности при травмах, при мокнущей экземе, против зубной боли и мастита, для лечения пяточной шпоры и от похмелья. Кстати, сочетание свиного сала с овощами – отличная диета! Хорошее сочетание – солёное сало и овощи, заправленные нерафинированным подсолнечным маслом и (или) натуральным яблочным или виноградным уксусом.
В заключение хотелось бы отметить, что человеку необходимо принимать с пищей 10 % полиненасыщенных, 30 % насыщенных и 60 % мононенасыщенных жирных кислот. Такое содержание встречается только в арахисовом и оливковом маслах, а также… в свином сале! Так что те, кто любит свиное сало, ешьте на здоровье, но знайте меру.
cpykami.ru
Сало на ночь: nash_dvor — LiveJournal
Аппетит разыгрался на ночь. Наверное витаминов мне не хватает. Задумался — сала поесть или яичницу с салом? Разница не большая, но я размечтался, что пока выбирать буду, может усну.
Не помогло, а я даже считать начал: сначала отдельно считал яйца и сала брусочки на сковороде. Потом вместе считал, но желтый цвет яичных желтков потихоньку приелся, и я яйца со сковороды убрал. Потом сковороду убрал и осталось только сало. Считал я его, считал, но так и не уснул. Ни в одном глазу сна, а я возле холодильника.
Один я, совсем один возле холодильника и с ножом в руке, но рядом кто-то урчит. Я даже понадеялся, что это кот, и что успел кот до меня с салом разделаться, но прислушался — это живот. Требовательно урчит — сала давай, сала. Пришлось подчиниться.
Такое сало пахучее и розоватое, и все в прожилках мясных — в домашней коптильне коптили и копоти не пожалели. От аромата голова кружится. К салу помидор из холодильника взял, зеленый лук и чеснока головку. Черного хлеба ломоть горчицей намазал и с чувством глубокого удовлетворения к борьбе с урчанием в животе приступил.
Лично мне помогает такое, а раньше не помогало. Раньше бессонницы не было, да и сало я не ел. Вообще не ел, даже из колбасы сало выковыривал. Такой привереда был. Не ел сало совсем, пока не приспичило.
На пожаре приспичило, и не сказать, что сложный пожар был, но нудный и долгий. Я пожарным служил, и как проработал всю ночь, так жрать охота, хоть головешки глодай, а пожар хоть и потушили, а в часть возвращаться нельзя. Дежурить назначили, чтобы опять не разгорелось. Дежурство долгое, а жрать то хочется.
Приспичило и хорошо, что водитель опытный был. Он под сиденьем своим шмат сала возил. Посмеивались над ним, а прав оказался, — как захочешь жрать по-серьезному, так и сало без хлеба, теплое и размягченное на ура пойдет.
Топориком сало рубили. Совсем не аккуратно, а как получилось, да никто внимания на аккуратность и не обратил. Все ели так, что за ушами трещало, а я в сторонке. Я сала тогда не ел. Был бы хлеб, но хлеба не было. Только теплое сало брусками. Я только посмотреть брусочек попросил. Надеялся, что от запаха бравурный марш в кишках утихнет.
Я только посмотреть хотел, а так засмотрелся, что и не заметил, как сало сожрал.
Так понравилось.
Всю жизнь предыдущую смотреть на него не мог, а вдруг так вкусно.
Распробовал.
Распробовал сало я с голодухи и так полюбил. Особенно на ночь уважаю, чтобы утром голодным не оказаться. От мысли одной, что утром голодным встану, сразу бессонница наступает.
От бессонницы я салом лечусь.
Мне пока помогает.
nash-dvor.livejournal.com
Можно ли есть сало при похудении и не поправиться при этом?
Многие полагают, что сало — вредный для фигуры продукт, к тому же содержащий изрядное количество холестерина. Из-за высокой калорийности приверженцы здорового питания пренебрегают свиным жиром. А зря! Натуральное соленое сало содержит полезные жиры, которые нужны организму в не меньшей мере, чем растительные.
Почему на диете не стоит отказываться от сала?
Съели сало во время диеты? Ограничьте количество других продуктов, содержащих жир.
Умеренное потребление сала не причинит вреда, наоборот, оно положительно отразится на многих функциях организма.
В нем содержится масса полезных компонентов: незаменимые жирные кислоты, витамины А, Д, Е, С, группы В.
Имеются и минеральные вещества — марганец, железо, калий, кальций медь.
Важным компонентом сала является арахидоновая кислота, она относится к незаменимым кислотам, которые должны регулярно поступать в организм с пищей. Это соединение повышает иммунитет — способность организма противостоять атаке вирусов и бактерий.
В зимнее время небольшой кусочек шпика, добавленный в рацион, укрепит защитные силы и положительно скажется на жизненном тонусе.
Имеется в составе и пальмитиновая кислота. Она входит в состав межуточного вещества кожи, активирует синтез коллагена и предупреждает увядание.
Организм худеющего человека в той или иной степени страдает от дефицита незаменимых кислот и витаминов. Поэтому не стоит полностью исключать сало из рациона.
Количество холестерина в сале действительно велико — 95 мг, однако в нем имеется и лецитин. Это вещество укрепляет клеточные мембраны, нормализует липидный обмен, предохраняет сосуды от холестериновых отложений.
Много в сале и витамина Д. Он способствует усвоению кальция в кишечнике и тем самым укрепляет костную ткань, предохраняет от остеопороза.
«Последние исследования показали, что жирные кислоты свиного жира активируют работу мозга и защищают от болезни Альцгеймера», — говорит в своем интервью изданию «Вечерняя Москва» диетолог Дарья Еремишина.
Сало при похудении
Шпик запускает механизм расщепления жиров.
Несмотря на высокую калорийность, свиной жир обладает способностью ускорять обмен веществ.
При замедленном метаболизме маленький ломтик сала запускает обменные процессы и тем самым препятствует ожирению.
Употребление шпика притупляет чувство голода и нормализует липидный баланс в организме.
Сколько можно есть?
Большое содержание жира делает продукт довольно калорийным — в 100 граммах содержится 770 ккал. Если пренебрегать рекомендациями диетологов и поедать шпик ежедневно и в больших количествах, можно набрать вес.
При малоподвижном образе жизни разрешается съедать в день 20-30 граммов сала без ущерба для фигуры.
При желании снизить вес рекомендуемое количество продукта — 10 граммов.
С какими продуктами лучше сочетать?
Побалуйте себя вкусным бутербродом.
Идеальным считается сочетание сала с черным хлебом и чесноком. В этих продуктах большое содержание селена — компонента, особенно необходимого для поддержания здоровья беременных, кормящих мам и спортсменов.
По данным института РАМН, большинство россиян испытывают дефицит элемента, что проявляется повышенной нервозностью, эмоциональной нестабильностью, выпадением волос, хронической усталостью. Сало с чесноком не позволит холестерину испортить сосуды и избавит организм от токсических соединений.
Кусочек шпика разнообразит вкус щей, солянки, тушеной моркови и свеклы, особенно, если его употреблять вприкуску с овощными блюдами.
При ожирении лучше заедать шпик овощами, например, салатом из капусты. Можно в него добавить ложечку яблочного уксуса, это дополнительно н насытит организм антиоксидантами.
Обязательно нужно снизить калорийность рациона при употреблении сала за счет других жирных продуктов.
Использовать шпик можно в качестве перекуса в рабочее время. Он отлично усваивается, притупляет чувство голода и повышает работоспособность. Такой полдник будет гораздо полезнее бутерброда с колбасой или сдобной булочки.
Нежелательные сочетания продуктов
Диетологи не советуют употреблять сало совместно с картофелем и белым хлебом. Вместо них лучше взять черный или цельнозерновой ломоть, а также отруби.
Сомнительную пользу принесет смесь алкоголя и шпика. В народе принято закусывать спиртные напитки свиным салом. Оно не позволяет быстро опьянеть, поскольку свиной жир обволакивает стенки желудка и мешает всасыванию алкоголя. Спиртные напитки со своей стороны ускоряют расщепление продукта и помогают его быстрому перевариванию.
Однако такое сочетание является настоящим ударом для печени. Алкоголь и так негативно отражается на работе органа, а в совокупности с жиром он способен погубить его клетки.
Не обязательно закусывать салом водку. Куда лучше для организма съесть ломтик шпика со стаканом красного вина.
Когда нужно ограничить потребление?
На ночь не следует есть жирное.
Прием свиного жира перед сном нагружает пищеварительную систему, которая должна отдыхать в ночное время.
Сколько и когда можно съедать, чтобы не поправиться? Рекомендуется съедать порцию продукта днем, особенно после занятий спортом и физическим трудом. Это поможет быстро восстановить силы и не причинит вреда фигуре.
Нежелательно кушать сало людям с патологией желчного пузыря, поджелудочной железы, кишечника. Оно может спровоцировать обострение хронических заболеваний этих органов.
При избыточном весе ограничивают употребление свиного жира. Из-за высокой калорийности он откладывается в подкожно-жировой клетчатке и способствует ожирению внутренних органов.
Рекомендуемая норма сала — 100 граммов в неделю.
Какое сало лучше есть на диете?
Самым полезным считается соленое сало толщиной не более 2,5 см. Обработка дымом приводит к накоплению канцерогенных веществ, пользы от такого продукта немного. Во время копчения используется натриевая селитра, являющаяся пищевым консервантом. При нагревании происходит образование нитрозаминов, которые способствуют раку желудка и кишечника.
Термическая обработка лишает продукт полезных витаминов. Вареное сало с картошкой обладает невысокой пищевой ценностью и ведет к накоплению лишних килограммов.
Многие полагают, что бекон и сало — вещи равноценные. Однако прослойка мяса снижает усвояемость продукта, поэтому лучше приобретать кусок жира с тоненькой шкуркой. Это наиболее полезный продукт.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
1trenirovka.com
Диета на сале для похудения
Светлана Маркова
Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!
При использовании диеты на сале для похудения количество других продуктов, содержащих жир, должно быть ограничено. Врачи установили, что свиное сало является кладезем микроэлементов и жирных кислот. Они полностью усваиваются организмом и способствуют снижению веса. Главное правило диеты – не превышать норму употребления жирной пищи, которая отводится на сутки.
Статьи по теме
Что такое диета на сале
Во многих системах питания сало и жирные продукты находятся под запретом, поэтому некоторым людям они противопоказаны. Жировая диета для похудения была разработана известным польским диетологом Яном Квасневским. По его методике разрешено употреблять жирное мясо и свиное сало, но при этом исключить на время похудения всю еду, содержащую углеводы. Кроме того, врач советует придерживаться правил:
Есть в отдельной комнате, где нет телевизора и других отвлекающих предметов.
Разделить дневное количество на небольшие порции, на 4-5 раз за день, а не наедаться за 1 раз.
Можно употреблять яйца, мясо, сметану, кефир и молоко.
Из овощей разрешается включать в рацион сельдерей, бобовые, кукурузу, морковь и лук.
Фрукты следует заменить на негазированную минеральную воду.
Можно ли есть сало при похудении
Большинство женщин интересует вопрос: можно ли есть сало на диете? Врачи отвечают на него положительно. Сам по себе продукт не приводит к ожирению. Если соблюдать норму калорий, положенную на одни сутки, то набор лишнего веса не будет происходить. Рекомендуют есть сало вместе с овощами, диетическими продуктами, состоящими из медленно перевариваемых углеводов. К ним относятся отруби, черный хлеб и многозлаковые каши.
Сало – польза и вред при похудении
Как любой продукт, сало может быть вредным и полезным для организма. Если употреблять его в небольших количествах, то даже полным людям оно не повредит. Ученые установили, что в сале содержится много веществ, необходимых для человека:
Эти компоненты влияют на жировые отложения, способствуют нормализации гормонов и делают сало одним из эффективных продуктов для похудения. Кроме того, в его составе находится холестерин, нужный для питания сердечной мышцы, сосудов, образования новых кожных клеток. Диета с использованием сала в меню имеет преимущества перед другими системами питания:
Человек питается полноценно, не чувствует голода.
Вес снижается постепенно, но остается надолго.
Организм получает необходимые питательные вещества.
Сало для похудения подходит в соленом, свежем виде, в качестве основы для жареных блюд.
Кроме плюсов, диета на сале для похудения имеет минусы: продукт очень калориен, содержит 87% жира, разрешается употреблять несколько кусочков в день. Если не ограничить количество съеденных кусочков, то организм начнет накапливать жир, вес будет расти. Повышается и уровень холестерина, поэтому доктор Квасневский советует есть небольшими порциями, не наедаться на ночь.
Суточная норма сала
Врачи включили продукт в список с высокой калорийностью. В 100 граммах свежего соленого сала содержится 860-900 килокалорий. Человек с избыточным весом должен употреблять не больше 1100 калорий за день, чтобы хватало энергии для работы и начался процесс похудения. Разрешено есть сало при диете вместе с другими продуктами. Рекомендуемая дневная норма зависит от образа жизни и степени ожирения. В среднем можно съедать от 20 до 60 грамм сала. Точное количество поможет определить диетолог, исходя из веса пациента.
Как похудеть на сале
Сальная диета для похудения очень проста – нужно придерживаться суточной нормы употребления сала и списка разрешенных продуктов. Диетологи считают, что для похудения на нужно использовать только качественное сало, купленное на рынке или приготовленное дома самостоятельно. При покупке следует придерживаться установленных критериев:
толщина не больше 3 см;
прослойка мяса не должна быть больше 25 %;
предпочтение отдается салу горячей засолки.
Можно приготовить продукт дома самостоятельно:
Взять 2 горсти луковой шелухи, прокипятить в 1 л воды в течение часа.
Добавить 2 ст. л. соли с горкой, перемешать.
Шелуху отцедить, положить туда сало и поставить на 30 минут на медленный огонь.
Выключить плиту, кастрюлю накрыть крышкой и оставить до утра.
Сало натереть чесноком и обвалять в смеси специй.
Хранить в холодильнике.
Меню диеты на сале
Согласно методике Квасневского, на диету отводится 10 дней. На этот период следует купить или приготовить 200 г продукта, разделить его на 10 частей и есть каждый день сало натощак с утра. Через час можно позавтракать. В остальное время сало разрешается употреблять с хлебом или жарить на нем. Примерное меню на 1 день:
7.00 – кусочек сала 15 г;
8.00 – омлет из 2-3 яиц на сале с серым хлебом;
10.00 – 100 г нежирного творога со сметаной;
13.00 – жареная курица с отварным картофелем, 15 г сала с хлебом;
16.00 – 2 отварных яйца;
18.00 – сырники со сметаной.
В течение дня можно пить минеральную негазированную воду в любых количествах, но не меньше 2 литров. Запрещены любые перекусы между едой. Продукт содержит много соли, поэтому в других блюдах ее количество должно быть ограничено. Меню разрешается менять, руководствуясь списком разрешенных компонентов. При желании диета на сале для похудения продлевается до 1 месяца, но дольше этого времени не рекомендуется ее использовать.
Противопоказания
Перед переходом на новую систему питания врачи советуют ознакомиться со списком болезней, при которых нельзя использовать продукт для похудения. Противопоказания сала:
заболевания эндокринной системы;
воспаления в желудке и кишечнике;
болезни печени, желчного пузыря и почек;
онкология;
непереносимость сала и жиросодержащих продуктов;
нарушения в работе сердечно-сосудистой системы.
Видео: Почему от сала не толстеют
Худеем на сале!!! (семинар в клубе Максимум»)
Отзывы
Алена, 34 года
Когда узнала о таком необычном методе похудения, сначала не поверила. Однако, я очень люблю сало, поэтому решила рискнуть. Ела только в первой половине дня, после обеда аппетит пропадал, ужинать совсем не хотелось, хотя на этой системе спокойно можно кушать до 7 часов. Сбросила не так много – за 2 недели 3 кг, но диета мне понравилась.
Лидия, 39 лет
Я изучила много информации и отзывов в интернете и сделала вывод, что похудеть можно, требуется сила воли, чтобы исключить другие продукты из рациона. Пробовала в течение 6 дней, но потом не выдержала. Мне диета не подошла, постоянно хотелось съесть что-нибудь сладкое, я продолжала полнеть.
Ольга, 26 лет
Это моя любимая диета! Стараюсь использовать ее перед торжествами, чтобы не поправиться и лучше смотреться в облегающем платье. Единственный минус – приходится отказаться от булочек и пирожных, которые я очень люблю, но придумала выход и ем по 2 кубика темного горького шоколада в день.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Рассказать друзьям:
Комментарии для сайта Cackle
sovets.net
Как правильно выбрать хорошее свиное сало » Notagram.ru
Свиное сало — это не национальное блюдо украинской кухни, а очень вкусный и полезный продукт, который просто нельзя обходить стороной.
Современная медицина и кулинария еще с середины прошлого века, признала сало, как полезный и обязательный продукт к употреблению. Единственный нюанс — съедать данный продукт рекомендуется в количестве не более 20-30 грамм в сутки. Тогда, сало будет максимально усвояемым и полезным. А содержащаяся в сале арахидоновая кислота, поможет контролировать образование «хорошего» и «плохого» холестерина.
Следуя этому принципу, мы также поможем нашему организму получить суточную дозу витаминов групп B, D, C, E, и микроэлементов селена, фосфора, железа, магния, цинка и калия. Употреблять лучше всего сало в засоленном или печеном виде. В таком виде оно лучше всего сохраняет свои полезные и вкусовые свойства. О том, как выбрать самое вкусное и полезное свиное сало, Notagram.ru расскажет ниже.
Как правильно выбрать хорошее свиное сало
Где лучше всего покупать свиное сало
Фото: Heaven Ice Day/flickr
Свиное сало лучше всего приобретать в специализированных мясных магазинах и рынках. Именно там всегда можно выбрать кусочек, который приглянулся вам больше всего. Кроме того, поросенок, прежде чем попасть на прилавок, обязательно пройдет контроль на качество и безопасность.
Когда покупаете сало, обязательно требуйте бумажный сертификат или штампик на шкурке. В противном случае вы имеете все шансы обзавестись опасными болезнями (трихинеллез, гельминтоз и т.д.), так как засолка сала не убивает данных паразитов, а лишь вводит их в анабиоз.
На что обращать внимание при выборе сала
Фото: Marco Verch/flickr
Чтобы получить максимум удовольствия от данного продукта, при выборе сала рекомендуется обратить внимание на следующее:
обязательно спросить у продавца, откуда данный кусочек сала — самое вкусное и нежное сало на тех участках тушки, которые малоподвижны (спина, бока). Все что ниже — будет невероятно трудно жевать, и годится разве что для запекания или копчения. Идеальное сало всегда со свиньи, а не с хряка.
обратите внимание на шкурку и ее срез — чем нежнее шкурка, тем лучше сало. Шкурка у сала должна быть гладкой, однородной, податливой и без щетины. Цвет нежный, кремовый. В идеале, словно ломтик прозрачного качественного сыра. Тут и так понятно, чем здоровее свинья, тем больше шкура отдает лощеностью.
принюхайтесь к салу — запах свежего сала вызовет у вас аппетит, а не прочие различные отталкивающие реакции. Лучше выбирать свежее сало, только что из разделанной тушки. Идеальный запах — молочный, без посторонних ноток. Допускается легкий запах дымка, если свинью опалили перед разделкой.
посмотрите на сало — самое хорошее сало имеет однородный молочный или нежно-розовый цвет. Если с цветом все в порядке, доверьтесь древним инстинктам охотника. Вид сала должен побуждать у вас аппетит, а не вызывать вопросы. Сало должно иметь легкий свежий блеск.
попросите отрезать маленький тонкий ломтик сала и подожгите его — чем быстрее и ярче горит ломтик, тем моложе, свежее и качественнее сало. Запах должен быть приятным, от которого у вас прямо вот-вот побегут слюнки.
Что еще нужно знать при выборе вкусного сала
Фото: Marco Verch/flickr
Идеальным считается сало, толщина которого 3 — 3.5 см. Именно в таком виде вкус сала наиболее насыщенный и приятный. Когда вам дают ломтик сала для пробы, лучше его проверить огнем зажигалки, как мы писали выше. Ибо нет никакой гарантии, что на ноже, которым отрезали вам сало, нет ничего патогенного. Также можно растереть ломтик сала пальцами. Хорошее сало будет жирным и упругим, но не липким, влажным и скользким.
Сало с мясными прожилками можно покупать только лишь для термической обработки. Солить такое сало нельзя, так как есть все шансы подцепить все то, что приведет вас в лучшем случае к гастриту или язве. Для засолки годится лишь однородное сало без прожилок. В таком продукте не развивается ничего опасного. Также лучше отказаться от покупки сала со специями и травами. Так недобросовестные продавцы реализуют залежавшийся товар.
Фото на превью: Donald Giannatti/Unsplash
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Простые салаты на скорую руку — это палочка выручалочка каждой хозяйки. Никогда не знаешь, что будет вечером, может в гости заглянут друзья или придет хорошая новость, которую необходимо срочно отметить. А такие салатики хороши тем что для их приготовления необходимо наличие самых простых продуктов и совсем немного времени.
Все мы привыкли, что салат — это закуска, которая с одной стороны разогревает аппетит перед основными блюдами, а другой, является украшением стола. Именно поэтому каждая хозяйка старается включить хоть немного фантазии, чтобы украсить салатик. Салаты на скорую руку никто не украшает, ведь они на то и нужны чтобы сэкономить время. Однако, скучно они не выглядят. Как правило такие салатики богаты овощами, а они в свою очередь выглядят очень нарядно вместе. Поэтому дорогие хозяйки не стоит переживать за внешний вид вашего стола.
А чтобы такие салатики имели место быть на вашем неожиданном застолье. Чтобы если гости на оказались на пороге, а заготовок нет, не упасть в грязь лицом, можно воспользоваться простым, но очень эффективным советом. Каждый салат на скорую руку состоит либо из консервов и овощей, либо из мясных продуктов и овощей, поэтому выберете пару рецептов, и запасите для них консервирвы. Овощи есть всегда в холодильнике, поэтому быстро сделать салат ничего не помешает.
Салат по-королевски
Этот салат обладает колоссальным набором витаминов. Все его компоненты полезны для нашего организма. Ко всему прочему такое сочетание витаминов еще и очень вкусное.
Ингредиенты:
Свекла – 2 шт.
Грецкий орех -100г
Изюм – 100г
Чернослив – 100г
Чеснок – 3 зубчика
Приготовление:
Свеклу отварить, почистить и натереть на крупной терке. Чеснок пропустить через пресс. Изюм сначала вымочим в горячей воде, затем промоем и добавим к свекле. Чернослив порежем. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом или сметаной.
Приятного аппетита.
Салат «5ти минутка»
Что можно сделать за 5 минут? Почистить зубы, поставить будильник, а еще приготовить салат. Да, да, а если на кухне есть комбайн, то приготовление этого салата и вовсе займет пару минут.
Ингредиенты:
Огурец – 1 шт.
Огурец соленый – 3 шт.
Колбаса- 200г
Банка консервированной кукурузы – 1 шт.
Банка консервированного горошка – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Приготовление:
Все ингредиенты нарезаем кубиками или соломкой. Затем смешаем, добавим горох и кукурузу, заправим майонезом. И все готово, можно подавать на стол.
Название салата уже говорит само за себя. Эту легкую, но в то же время сытную закуску можно кушать даже вечером без вреда для фигуры и здоровья.
Ингредиенты:
Королевские креветки – 300 г
Помидоры черри – 200 г
Яйца перепелиные – 5 шт.
Салатные листья
Орехи кедровые
Бальзамический уксус
Лимонный сок
Приготовление:
Отварим креветки в подсоленной воде в течение 2 минут. Отварим перепелиные яйца. Промоем и высушим салатные листья. Перепелиные яйца и помидоры разрежем пополам. Листья порвем на небольшие кусочки. Все ингредиенты перемешаем. Смешаем бальзамический уксус, лимонный сок и соевый соус, заправим салатик.
Приятного аппетита.
Салат «Гусарский»
От этого блюда будут в восторге все мужчины. Его вкусовые качества раскрываются словно бутон розы. Изначально он кажется чуть солоноват, затем чувствуется нотка свежести за счет зелени, и наконец, благодаря вареным овощам он еще и сытный.
Ингредиенты:
Сельдь – 1 шт.
Горох консервированный – 1 банка (маленькая)
Морковь – 1 шт
Картофель – 2 шт.
Лук – 1 шт (меленькая головка)
Зелень
Масло растительное
Приготовление:
Необходимо картофель и морковь отварить.
После чего почистить и порезать небольшими дольками. Огурец нарезаем такой же формы. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Сельдь нарезаем небольшими кубиками.
Все ингредиенты смешаем заправим маслом и добавим мелко рубленную зелень.
Приятного аппетита.
Морской бриз
Салат «Морской бриз» отличается своей простотой и в то же время невероятным вкусом. Он будет отлично смотреться на праздничном столе, а также подойдет для вечернего ужина.
Ингредиенты:
Рис – 250 г
Крабовые палочки – 200 г
Кукуруза – 1 банка
Огурец – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Приготовление:
Прежде всего отварим рис и яйца вкрутую. Тем временем нарезаем крабовые палочки на небольшие кусочки. Огурцы нарезаем кубиками. Яйца к тому времени уже сварились и отыли, натрем из на крупной терке. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.
Приятного аппетита.
Салат Мимоза
Вкусный и невероятно простой салат «Мимоза», знаком всем и каждому еще с детства. Можно сказать, что это салат ветеран, ведь его готовили еще наши бабушки. Во времена СССР этот салат был обязательным блюдом на праздничном столе в четь 8 марта. Прошло много времени, а салат так и продолжает оставаться любимым и желанным.
Ингредиенты:
Банка консервированной сайры- 1 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2шт.
Лук – 0,5 шт.
Твердый сыр – 200 г
Яйца – 6 шт.
Приготовление:
Отварим яйца и овощи. Поле полного остывания очистим от кожуры.
Картофель натрем на крупной терке и выложим первым слоем, промажем майонезом.
Консервированную сайру разомнем в отдельной тарелке вилкой, выложим вторым слоем. Затем выкладываем лук. После чего натрем на крупной терке белки. Промажем майонезом. Затем натрем сыр на мелкой терке и выложим следующим слоем. Затем натрем морковь на крупной терке и выложим поверх сыра. Промажем майонезом. Теперь потрем на мелкой терке желток и выложим завершающим слоем.
Приятного аппетита.
Белковый салат
Такой салатик наверняка придется по нраву всем, кто следит за своей фигурой. Такое блюдо не просто является вкусным и простым, но и полезным. Оно отлично подойдет для ужина или перекуса.
Ингредиенты:
Фасоль – 200 г
Салатные листья
Сыр адыгейский
Лук
Приготовление:
Фасоль необходимо отварить.
Для того чтобы сварилась гораздо быстрее, замочите ее на ночь. Так фасоль свариться всего за один час.
Салатные листья необходимо промыть и обсушить, после чего порвать на небольшие кусочки. Сыр нарезаем на кубики. Лук нарезаем на небольшие кусочки. Перемешиваем все ингредиенты и заправляем салат соевым соусом.
Салат из 2 ингредиентов
Название этот салат получил благодаря составу. Ведь и правда, он состоит всего из двух ингредиентов, которые наверняка хранятся у каждого в холодильнике.
Ингредиенты:
Морковь – 6 шт.
Крабовые палочки 200 г
Майонез
Приготовление:
Морковь моем и чистим. Натрем морковь на крупной терке. Крабовые палочки можно нарезать, можно потереть, кому как нравиться. Чеснок пропустим через пресс и добавим к морковке.
Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.
Приятного аппетита.
Салат «Гости на пороге»
Рецепт такого салата обязательно пригодиться к незапланированным застольям. Ведь когда гости на пороге нет времени выискивать рецепты интересных салатов в интернете.
Ингредиенты:
Морковь – 2 шт.
Копченая колбаса – 200г
Кукуруза – 1 банкс а
Чеснок – 3 зубчика
Приготовление:
Морковь промоем и очистим. Натрем морковь на крупной терке. Копченую колбасу нарезаем брусками. Чеснок пропустим через пресс. Все ингредиенты смешаем и заправим салат майонезом.
Приятного аппетита.
Салат Зеленый
Элементарный салат из минимального количества ингредиентов, да еще и богатый полезными витаминами и микроэлементами, понравиться всем гостям и домочадцам.
Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 500 г
Огурец – 6 шт.
Зеленый лук – 3 пучка
Укроп
Уксус
Масло
Приготовление:
Капуту измельчим. Натрем на терке или мелко порубим. Огурчики нарезаем на небольшие кусочки. Зелень мелко крошим. Все ингредиенты смешаем и заправляем маслом и уксусом.
Солим, перчим.
Приятного аппетита.
Салат Греческий
Этот салат получил свое название, благодаря мягкому сыру и маслинам, которые присутствуют в этом салате. Приготовление этого салата не займет много времени, а все ингредиенты можно найти в любом магазине.
Ингредиенты:
Огурцы – 2шт.
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Сыр фета – 1 шт.
Маслины – 1 банка.
Лук (красный) – 1 шт.
Салатные листы
Приготовление:
Овощи промоем. Болгарский перец очистим от корнеплода и семян. Лук очистить от шелухи. Все овощи нарезаем мелким кубиком. Сыр также нарезаем кубиком.
Чтобы сыр фета легче нарезался необходимо перед каждым надрезом промывать нож в прохладной воде.
Маслины нарезаем пополам. Салатные листы необходимо промыть и обсушить, поле чего нарвать.
Для заправки можно использовать лимонный сок и оливковое масло.
Салат «Нежность»
Салатик на тот случай, когда некуда деть куриную грудку. Салат вкусный, а готовится быстро.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 500 г
Лук – 1 шт.
Яйца – 7 шт.
Приготовление:
Грудку отварим и мелко нашинкуем. Лук порежем мелким кубиком. Яйца взбить каждое в отдельности. И сжарить блинчики. Порежем блинчики на тонкие кусочки. Смешаем все ингредиенты смешаем и заправим майонезом.
Приятного аппетита.
Салат с фунчозой
Фунчоза появилась на прилавках магазина относительно недавно, однако уже успела полюбиться многим поклонникам восточной кулинарии. Как правило, салаты с фунчозой продают уже готовыми. Только вот что же мешает приготовить такой Фунсалатик самостоятельно по собственному рецепту и согласно собственным предпочтениям?
Ингредиенты:
Фунчоза – 0,5 пачки
Огурец – 2 шт.
Морковь корейская – 200 г
Яблоко – 2 шт.
Приготовление:
Отварим фунчозу согласно рецепту, указанному на упаковке. Огурцы и яблоки нарезаем соломкой.
Чтобы яблоки не потемнели в салате необходимо перемешать их с лимонным соком.
После полного остывания фунчозы перемешаем все ингредиенты и смешаем с соевым соусом по вкусу.
Салат с крабовыми палочками и кукурузой
Этот старый и простой рецепт знаком нам с детства. Казалось бы, ничего лучше и не придумаешь, кукуруза и крабовые палочки – это лучшее сочетание. Так и есть, салатик до сих пор пользуется
популярностью во многих семьях.
Ингредиенты:
Крабовые палочки – 300 г
Лук – 1 шт.
Банка консервированной кукурузы – 1 шт.
Яйца – 5 шт.
Приготовление:
Яйца отварить порезать кубиками. Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками. Лук можно нашинковать тонкими дольками. С кукурузы слить жидкость и смешать с остальными ингредиентами, заправить майонезом.
Салат «Вкуснее некуда»
Рецепт этого салата будут выпрашивать все гости. Дело в том, что этот простой, но при этом невероятно вкусный салатик покорил уже пол мира своей.
Ингредиенты:
Огурец- 2шт.
Яйца – 2 шт.
Копченая колбаса – 200г
Банка консервированного горошка – 1 шт.
Твердый сыр – 50 г
Майонез
Приготовление:
Отварим яйца вкрутую. Нарежем соломкой колбасу и огурцы. Яйца и сыр нарежем мелким кубиком. Все ингредиенты смешаем с майонезом, можно подавать на стол.
Приятного аппетита.
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салат с копченой колбасой и яйцами: готовится быстро из простых продуктов
Салат с копченой колбасой и яйцам! Если вдруг нежданно-негаданно нагрянули гости, то можете воспользоваться нашим рецептом и приготовить вкусный салат с копченой колбасой и яйцами. Готовится такой салат очень быстро и из очень простых продуктов. Приготовьте такой салат, и у Вас точно будет, чем угостить своих гостей.
Салат с копченой колбасой и яйцами: ингредиенты
сто пятьдесят граммов копченой колбасы
два небольших огурца
три яйца
семьдесят пять граммов сыра
сто граммов консервированного горошка
зеленый лук
соль и черный молотый перец – по вкусу
майонез
Салат с копченой колбасой и яйцами: как приготовить
Для начала нужно подготовить продукты:
Огурцы помыть и просушить полотенцем.
Затем нарезать копченую колбасу и огурцы соломкой.
Яйца поместить в кастрюлечку и отварить вкрутую.
Зеленый лук помыть и мелко нарезать.
А теперь следует соединить салат:
Все порезанные компоненты отправить в глубокую миску.
Туда же на крупной терке натереть сыр.
Доложить консервированный горошек.
Посолить, поперчить и заправить майонезом.
Все аккуратно перемешать.
Вот и готов наш вкусный салат с копченой колбасой и яйцами.
Как Вы смогли убедится, много времени приготовление салата не занимает, а продукты используются самые что ни на есть простые, которые можно найти в холодильнике почти у каждого.
Переложите его в красивый салатник и можете подавать на стол своим гостям.
Салатик обязательно всем понравится!
Салат с копченой колбасой и яйцами: готов
Приятного аппетита!
( 3 оценки, среднее 5 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Салаты несложные к дню рождения. Вкусные и простые салаты на день рождения с фото и рецептами к праздничному столу
Если в доме намечается праздник, то хозяйка старается изо всех сил, чтобы накрыть красивый, богатый стол с разнообразными блюдами. Женщина хочет сделать такое оригинальное угощение для своих близких и друзей, которое они еще не пробовали. Удивить гостей неповторимым вкусом и красивым оформлением помогут салаты. Много рецептов простых, но необыкновенно вкусных закусочных блюд с овощами и другими ингредиентами приводятся в этой статье.
Для салатов выбирайте только свежие продукты. Готовить овощные блюда желательно в день торжества. Красивая подача салатов играет важную роль в украшении праздничного стола. Овощное блюдо эффектно смотрится в большой белой плоской тарелке. Не менее оригинально выглядит подача салата в порционной посуде. Веточки зелени, тертый сыр, кусочки помидор, маслины, оливки могут стать последним штрихом в оформлении овощного блюда.
Лучшие рецепты вкусных салатов и закусок на день рождения
В любой семья жена берет на себя хлопоты по оформлению праздничного стола. Хозяйка сначала продумывает меню до мелочей и потом начинает готовить блюда для застолья. На приготовление салатов уходит немало времени, но эти холодные закуски становятся украшением праздничной трапезы. Большой популярностью по отзывам хозяек пользуются салаты с названием «Гнездо глухаря», «Обжорка», «Звезда», с мясными составляющими, картофелем, капустой, фасолью, помидорами, брынзой.
Легкие и недорогие без мяса и майонеза
Помидоры в «Греческом» салате играют доминирующую роль, поэтому они должны быть спелыми, высокого качества, без белого внутреннего стержня и повреждений на поверхности. Лучше всего данное блюдо готовить летом, когда в разгаре сезон овощей, потому что лишь в это время он получится потрясающе вкусным. Еще удивить гостей поможет легкий с оригинальным пикантным вкусом салат с необычным для наших широт дайконом.
Ингредиенты:
2 сладких перца;
помидор;
огурец;
20 г лимонного сока;
90 г сыра фета;
½ красного лука;
90 г маслин;
соль, перец;
по 2 веточки базилика, орегано;
40 г оливкового масла.
Шаги кулинарного процесса:
Огурец, помидор режем кубиками некрупно.
Перец сладкий очищаем от сердцевины, нарезаем кольцами.
Очищенный лук режем тонкими колечками.
Все подготовленные овощи смешиваем, добавляем к ним маслины.
Сыр режем на кубики, выкладываем в центр смешанных овощей.
Листья базилика выкладываем сверху овощей для украшения.
С дайконом
Ингредиенты:
0,2 кг дайкона;
0,2 кг огурцов;
2 вареных небольших яйца;
100 г сметаны;
соль;
2 веточки укропа.
Пошаговая инструкция приготовления закуски:
Сварить яйца.
Помыть огурцы, натереть их на терке, положить огуречную смесь в отдельную тарелку.
Очищенные яйца натереть на терке.
Дайкон вымыть, почистить, натереть.
В специально приготовленные для гостей креманки выложить слоями ингредиенты по нижеописанной схеме.
Первыми выкладываются огурцы. Их надо слегка присолить, полить сметаной.
Следующий слой – яйца.
Последний – дайкон.
Блюдо из экзотического дайкона сверху украсить веточкой укропа.
Эксклюзивные с рыбой и морепродуктами
Простой салат с морепродуктами станет ярким блюдом на вашем праздничном столе, если его преподнести гостям не в тарелке или салатнике, а в половинке ананаса. В таком экзотическом виде он обязательно приятно удивит гостей, и они будут восхищаться еще долго способом его подачи и потрясающим вкусом блюда. А на столе станет настоящим успехом хозяйки.
Ингредиенты:
ананас;
20 креветок;
По пучку рукколы, зеленого лука;
10 помидоров черри;
масло оливы;
уксус бальзамический;
соль, перец.
Как приготовить:
Поскольку блюдо будет находиться в ананасе, то этот плод необходимо тщательно выбирать. Кожура фрукта должна быть упругой, мягкой и с приятным ароматом. Ботва ананаса должна быть густой и иметь зеленый цвет.
Ананас вымойте, обсушите и разрежьте пополам. Удалите из половинок мякоть так, чтобы получились как бы мисочки с толщиной стенок 1 см.
Внутренность ананаса нарежьте в виде кубиков.
Креветки отварите. Когда они приобретут розовый оттенок, то слейте воду, положите морепродукты остывать.
Томаты разрежьте на 4 ровные части.
Все нарезанные ингредиенты положите в салатник. Его содержимое посолите, поперчите, заправьте бальзамическим уксусом с оливковым маслом.
Готовый питательный салат переложите в половинки ананасов, украсьте рукколой и зеленым луком.
Шампиньоны являются отличным ингредиентом для вкусных блюд. Необычно, оригинально на праздничном столе будет красоваться слоеный салат «Лесная поляна». Это блюдо необходимо готовить за 10 часов до его начала, чтобы оно успело настояться. В «Лесной поляне» гармонично сочетается вкус шампиньонов, говяжьего языка, сыра. А оригинальное оформление данного салата обязательно понравится вашим гостям.
Ингредиенты:
350 г ветчины;
говяжий язык;
4 вареных яйца;
по 300 г шампиньонов и сыра;
майонез;
маленький помидор;
по 1 маслине, оливке;
пучок лука зеленого и петрушки.
Способ приготовления:
Говяжий язык вымыть, очистить, поскоблить ножом. Потом варить субпродукт 2 часа без соли, а затем добавить специи и варить еще 2 часа. Готовый язык вынуть, промыть водой, очистить от кожицы.
Яйца очистить. Желтки потереть на терке с мелкими отверстиями. Белки отдельно натереть на крупной терке.
Ветчину нарезать в виде длинных кусочков.
Язык порезать так, как и ветчину.
Шампиньоны помыть, нарезать крупно кубиками и обжарить на сковороде в масле.
Потереть сыр.
Для украшения боков салата приготовить порезанный зеленый лук, из оливки и маслин сделать пчелку, а из помидора – божью коровку.
На большую плоскую тарелку выкладываем слоями продукты в следующем порядке, смазывая каждую прослойку майонезом:
I слой – язык;
II слой – грибы;
III слой – тертые белки;
IV слой – тертый сыр;
V слой – ветчина;
VI слой – тертые желтки.
Салат «Белочка»
Ингредиенты:
300 грамм шампиньонов;
3 лука;
3 шт. куриного филе;
растительное масло;
3 морковки;
100 г жареного арахиса;
соль;
лавровый лист;
перец;
майонез.
Инструкция для приготовления «Белочки»:
Филе вымойте, положите мясо в посуду с водой и лавровым листом, варите на 40-60 мин. Затем выньте куриное мясо и остудите.
Лук нарежьте в виде полуколец, тушите до мягкости, но не обжаривайте. Добавьте в него перца, соли. Остудите.
Морковь очистите, натрите на терке, протушите в масле до мягкого состояния. Добавьте специи аналогичные тем, что положили в лук.
Салат выкладывается на белое огромное блюдо (или в разъемную форму для выпекания) слоями:
1-й слой – лук, присыпанный арахисом;
2-й слой – филе с майонезом, сверху посыпьте орехами;
3-й слой – грибы, арахис;
4-й слой – морковка, сверху украсьте зеленью, орехами.
Праздничные с курицей
С куриным мясом существует немало вкусных салатов. Одни из них весьма сытные и насыщенные жирами, что идеально подойдет для угощения мужской половины гостей на празднике. Такого типа блюдо «Подсолнух». А другие отличаются легкостью и диетическими свойствами. Таким блюдом является салат с апельсинами. В нем удачно сочетается цитрусовые, курятина и низкокалорийная заправка. Это блюдо будет идти на «ура» у девушек, которые следят за своей фигурой.
Ингредиенты:
по 1 шт. апельсина, яблока, огурца;
100 г филе куриного;
45 г тертого сыра;
40 г несладкого йогурта;
соль.
Пошаговая инструкция приготовления:
Снять кожуру с апельсиновых долек и нарезать кусочками.
Яблоко очистить, нарезать соломкой.
Отварить филе в соленой воде, остудить, мясо нарезать соломкой.
Огурец нарубить полукольцами.
Все составляющие смешать, заправить йогуртом.
Блюдо посыпать сыром.
Салат «Подсолнух»
Ингредиенты:
250 г грудки куриной;
300 г шампиньонов;
3 вареных яйца;
майонез;
150 г сыра;
банка маслин;
масло оливы;
чеснок.
Способ приготовления:
Грудку порезать кусочками, обжарить, остудить.
Шампиньоны спассеровать с луком на масле оливы.
Яйца, сыр натереть по отдельности.
Выкладывать салат в блюдо, смазывать майонезом каждый слой и посыпать его измельченным чесноком.
Сначала на тарелку выложить порезанную курицу, потом грибы с луком, затем яйца и сверху тертый сыр.
Верх салата украсить половинками оливок.
Новинки летних салатов на скорую руку
С июля по август открываются особые возможности для создания кулинарных шедевров. Обилие свежих овощей в это время позволяет экспериментировать и выдумывать новые рецепты. Летние салаты отличаются большой насыщенностью витаминами. Какое приготовить на праздник блюдо со свежими овощами? Из всеми любимых помидоров, редиски, огурцов, лука и ветчины получится отличное угощение в виде салата «Романтика».
Ингредиенты:
200 г ветчины;
10 помидорчиков черри;
200 г огурцов;
10 редисок;
1 лук-порей;
40 растительное масло;
зелень;
10 уксус;
соль;
перец черный.
Инструкция:
Ветчину, промытые огурцы нарезать соломкой.
Черри порезать на четвертинки, редиску – кружочками, порей – полукольцами и залить его кипятком на 5 мин, затем промыть холодной водой.
Все нарезанные составляющие салата смешать, заправить заливкой.
Летом, осенью есть отличная возможность готовить витаминизированные салаты с овощами, брынзой. Такое сочетание делает блюдо по-особенному вкусным и питательным. Брынза, являясь разновидностью сыра, содержит в себе огромное количество полезных составляющих. В ней много витаминов В, Е, А, поэтому этот компонент идеально подходит для летних салатов.
Листья салата нарвать руками, выложить в порционную посуду.
Соединить в отдельной тарелке подготовленные помидоры, огурцы, перец, лук, полить овощи заправкой из лимонного сока, масла.
Смесь овощей выложить в блюдо на листья салата.
Сверху на овощи положить кубики брынзы.
Овощные и фруктовые для детей
Малыши и школьники любят вместе со взрослыми посидеть за праздничным столом, но не все блюда на такой трапезе подходят для детей. Для маленьких гостей необходимо подготовить особое меню, которое состоит из полезной для них пищи. Детские салатики из фруктов, овощей – хороший вариант создать маленьким гостям и их родителям отличное настроение. Ниже приводятся рецепты фруктового и овощного салата.
Ожидание гостей для хозяйки всегда радостное время. Но перед их приходом необходимо сделать много дел, главное из которых заключается в приготовлении праздничных блюд. Классический салат оливье или селедка под шубой – вкусные блюда, но они уже не вызывают восхищения гостей. Чтобы сделать стол ярким, оригинальным, приготовьте блюда по рецептам из ниже приведенных видео с ютуба.
«Цезарь»
«Мимоза»
«Арбузная долька»
«Ежик» для детей
«Тигренок»
Юбилей – дата очень символичная. Она означает, что человеком пройден определенный этап в жизни. Именно поэтому, юбилеи принято отмечать с особым размахом. Сегодня принято праздновать такой день в ресторанах и кафе, где профессиональные повара готовы воплотить любую фантазию в реальность. Если же средства ограничены, торжество вполне можно провести и дома в узком кругу. Наша статья расскажет, как составить меню на юбилей и приготовить дома праздничные угощения.
Юбилейное меню нужно составить так, чтобы блюда в нем были: оригинальными, яркими, сочетающимися, разнообразными, вкусными.
Тогда ваш праздник обязательно запомнится гостям надолго, и, вероятно, впоследствии ваша помощь будет востребована для составления меню на юбилей.
Мы предлагаем праздничное меню, включающее оригинальные и простые угощения.
Закуски
Приготовление:
Верхние части 8-10 помидоров красиво срезать ножом с тонким лезвием. Вынуть мякоть. Натереть внутренние стенки помидоров солью и на бумажную салфетку поставить отверстиями вниз на полчаса. 200 гр любимого многими адыгейского сыра размять вилкой. Пуч ароматного зеленого лука, пуч укропа и пуч петрушки промыть, достаточно мелко нарезать. После соединить с сыром. Выдавить в смесь 1 зубец чеснока и прибавить пару ст л сметаны/майонеза. Специи по вкусу. Наполнить помидоры получившейся начинкой. Выложить на широкое блюдо.
Приготовление:
Филе курицы (3 шт) разрезать на тонкие пластины каждое, отбить. Добавить соли и специй. Оставить на полчаса. На филе выложить творожный сыр (грамм 100), 1 помидор и обернуть плотно каждый из мини-рулетов беконом. Запекать в чугунной посуде в течение 30 мин при 200 градусах.
Приготовление:
1 французский багет нарезать ломтиками, подрумянить без добавления масла на сковороде. Затем натереть 3 шт вареных яйца. Далее 1 консерву печени трески размять, соединить с любимым сыром (количество по желанию) и мелко нашинкованной зеленью (укроп/петрушка). Добавить 5 ст л майонезного соуса. Выложить смесь на ломтики багета. К столу подавать, предварительно посыпав зеленью.
1) «Подарочек»
Приготовление:
Салат состоит из следующих слоев, каждый промазывается майонезом:
Крем: 100 грамм сыра, сходного с «Филадельфия», 4 ст л сметаны, столько же майонеза, 8 гр желатина.
Отдельно натереть палочки, белки, желтки. Полоски из семги уложить на самое дно формы, застеленной целлофаном. На рыбу, смазывая кремом, слоями выложить рис, желтки, белки и палочки. Остудить в течение нескольких часов в холодильнике. Достать и перевернуть на тарелку. Оформить зеленью и красной икрой.
Салат «Рыбный торт»
Горячее
Приготовление:
Полстакана риса промыть. После опустить в кипяток на минут 20. Небольшой капустный вилок подержать в горячей воде 3 мин. Достать и разобрать на листья. На 2 ст л масла спассеровать луковицу, морковь, 5 шампиньонов и зубец чеснока. Затем 300 гр куриного филе измельчить на мясорубке. Затем смешать с солью, жареными овощами, рисом и специями.
Для томатного соуса: 3 помидора натереть, пропустить через сито. После добавить 300 гр сметаны.
В формы для тарталеток, смазанные любым сливочным маслом, уложить капустный лист, а сверху фарш. Полить 2 ст л соуса и завернуть свободными краями листа. После чего оставшимся соусом залить все голубцы.
Десерт
Торт «Поленница»
Приготовление:
Вскипятить 1 ст проточной воды с маленькой щепоткой соли. После добавить 100 гр сливочного масла. Далее 1 столовую ложку сахара, 150 гр. пшеничной муки и интенсивно помешивать. Дать остыть и по 1 вбить 3 яйца. Промешать массу миксером. На противень с хорошей пекарской бумагой, выдавить кондитерского мешка «полена» размером по желанию.
Чуть больше пол-литра молока вскипятить. Далее добавить пару яиц, 2 ст л муки и 1 ст белого сахара. Взбить все венчиком. Довести до температуры кипения. Остудить. Натереть цедру от 1 лимона. Взбить со сливочным маслом. После чего убрать на полчаса в свой холодильник.
На дно прямоугольной формы выложить слоем заварные пирожные, промазать обильно кремом. Все остальные слои укладываются также. Полученную «Поленницу» оставить в холодильнике до прихода гостей.
Современный мир развивается быстро и стремительно, но лучшего способа, чем проводить день рождение в компании друзей и приятелей за праздничный столом, еще не было придумано. Гости могут собираться на природе, дома или в любом другом месте, но центром праздника, конечно, будет богато накрытый праздничный стол. В этой рубрике кулинарного портала собраны салаты на день рождения, простые и вкусные рецепты фото.
Салат, по сути, является закуской. Она может подаваться порционно, для каждого гостя или же в общем блюде. В рамках праздничных застолий в нашей стране салаты, как правило, подаются для всех в одном большом красивом блюде. Потом уже, кто сколько хочет этого продукта, может себе брать и пробовать. Но, все более популярным становится вариант, когда один из видов салата каждому гостю подается порционно. Это не только вкусно, но и смотрится невероятно красиво. Даже можно взять обычный салат «Цезарь», подать его порционно и это будет верх кулинарного мастерства.
Какие именно готовить салаты на день рождения вкусные, новые, простые — каждая хозяйка решает самостоятельно или вместе со своими домашними при составлении меню. Часто в меню имеются какие-то любимые классические рецепты, но всегда хочется свой праздничный стол разнообразить чем-то новым. Вы можете не сомневаться, что именно в этой рубрике мы собрали как хорошо известные рецепты праздничных салатов, так и актуальные новинки, которые будет не стыдно подать на стол.
Салаты на день рождения, простые и вкусные рецепты фото, недорого приготовить можно всегда и в любых условиях. Понятное дело, что тут все зависит от конечного количества ингредиентов. Если нужно приготовить салат недорогой, но сытный, то лучшей заправкой будет майонез. Хотя, стоит изучить все варианты рецептов, представленные на нашем сайте, чтобы точно выбрать те, которые войдут в ваше новое праздничное меню.
Чем больше салатов на столе в честь дня рождения, тем веселее и ярче праздник. Именно салаты являются самой популярной закуской на столе, так что, старайтесь постоянно не только готовить уже известные блюда, но обязательно пробовать что-то новенькое.
Всего за 15 минут предлагаю вам приготлвить очень вкусный теплый салат с морепродуктами. Рецепт приготовления несложный. Блюдо предлагаю подать на праздничный стол.
Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат «Деревенский» с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.
Если вам нужен рецепт сытного и вкусного салата, который легко готовить, то вам следует обратить внимание на салат «Венеция». В его составе — курица и чернослив, а это очень удачное сочетание.
Ингредиенты: — 200 гр отварного куриного филе; — 5-6 шт вареной картошки; — 8-10 шт чернослива; — 1 свежий огурец; — соль по вкусу; — майонез по вкусу; — веточки зелени для украшения; — маслины — для украшения.
Предлагаем вам классический рецепт с фото салата «Женский каприз» из курицы с ананасами. Но можно так, же поэкспериментировать и добавить свои ингредиенты.
В салате «Анастасия» очень удачно подобраны разные ингредиенты, которые в сочетании друг с другом создают волшебную феерию вкуса. Приготовить его совсем несложно.
Обычно именно на день рождения собирается множество гостей и сразу же для хозяек становится актуальным вопрос: «А чем же их всех накормить?». Вам на помощь придут простые и вкусные салаты на день рождения, с рецептами которых вы можете ознакомиться ниже. Будьте уверены, останетесь довольными и вы, и ваши гости!
Салат «Королевский» с отварной говядиной
Вам понадобятся:
говядина – 0,6 кг;
солёные огурцы – 4 шт.;
картофель – 4 шт.;
майонез – 3 ст. ложки;
свекла – 1 шт.;
соль;
специи.
Для начала вымойте говядину, переложите в большую кастрюлю и полностью залейте её доверху холодной водой.
Закипятите, добавьте соль и продолжайте варить на малом огне час-полтора до состояния полной готовности.
Затем выньте говядину и дайте ей некоторое время остынуть до приемлемой температуры.
Вымойте свеклу, залейте её в кастрюле водой и доведите жидкость до кипения. Затем убавьте огонь до минимума и продолжайте варить на протяжении часа.
После этого слейте воду и оставьте свеклу остывать.
Хорошо промойте картофель и отправьте его вариться на полчаса до нужной степени мягкости.
Мелконарезанный лук замочите в смеси воды и уксуса на 15 минут. Спустя указанное время слейте жидкость.
Когда говядина остынет, нарежьте её мелкими кубиками. То же самое проделайте и с солёными огурцами.
Натрите на тёрке варёные овощи.
Начните послойно выкладывать салат: сперва лук, затем говядина с майонезом и картофель, смешанный с ним же.
Затем идут огурцы и в конце — свекла.
В завершение украсьте закуску узором из майонеза и зеленью.
«Лисья шубка» с сельдью и грибами
Вам понадобятся:
слабосолёная сельдь – 200 г;
грибы – 150 г;
лук – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
майонез – 3 ст. ложки;
морковь – 1 шт.;
картофель – 2 шт.;
раст. масло – 2 ст. ложки.
Пошаговый порядок приготовления:
Целиком проварите картофель, не очищая от шкурки, и дайте остынуть. Яйца варятся вкрутую 8-10 минут.
Измельчите грибы. Лучше всего использовать консервированные или замороженные шампиньоны. Обжарьте их с небольшим количеством подсолнечного или оливкового масла и добавьте нарезанный лук.
Натрите на крупной тёрке морковь и слегка протушите её до 5-ти минут. Можно просто использовать овощ в сыром виде. Важно, чтобы морковка оставалась хрустящей.
Нарежьте сельдь мелкими кубиками и смешайте с небольшим количеством майонеза. Здесь важно не переборщить.
Очистите картофель и натрите, а затем уложите его в салатницу. Не утрамбовывайте — просто разровняйте.
Следом идут яйца, смешанные с майонезом, затем — остывшие грибы. Их тоже нужно разровнять.
Сверху кладётся селёдка, которая присыпается морковью.
Салат желательно подавать на стол сразу же после приготовления. Не рекомендуется хранить закуску в холодильнике более суток.
Слоеный крабовый салат — быстро и вкусно
Вам понадобятся на пачку крабовых палочек:
консерв. кукуруза – 400 г;
три крупных яйца;
рис – треть стакана;
зелёный лук;
майонез – сколько возьмёт салат;
зелень.
Пошаговый порядок приготовления:
В первую очередь, отварите рис. Промойте его и откиньте на дуршлаг.
Зелёный лук мелко шинкуется ножом и смешивается вместе с майонезом и рисом.
Порежьте палочки или натрите их на тёрке. Оставьте небольшое количество для украшения, а остальное смешайте с майонезом.
Промойте кукурузу, чтобы убрать лишнюю жидкость.
Проварите яйца и натрите, либо измельчите яйцерезкой. Добавьте к ним майонез.
Начните послойно выкладывать закуску. Для начала положите рис с луком, затем кукурузу и крабовые палочки с яйцами.
Сверху посыпьте закуску тёртыми палочками и подавайте гостям.
Праздничный салат с копченой ветчиной
На 300 грамм ветчины вам понадобятся:
по штуке моркови, граната, свеклы и яблока;
картофеля – 4 средних клубня;
яиц – пара крупных;
парочка соленых огурчиков;
кусочек сыра грамм на сто;
майонез;
чесночный зубок.
Пошаговый порядок приготовления:
Отварите картошку и морковь, не снимая кожуры.
Сварите также свеклу и дайте ей остынуть до приемлемой температуры. По времени варка займёт около полутора часов.
Натрите свеклу на крупной тёрке.
Солёные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
Яйца необходимо сварить вкрутую, а затем измельчить при помощи яйцерезки.
В это время картофель и морковь уже должны остыть. Очистите их от кожицы и нарежьте соломкой среднего размера.
Ветчина режется кубиками, как и огурец.
Начните собирать слои салата в тарелке. В первую очередь кладётся картофель. Каждый слой промазывается буквально парой чайных ложек майонеза. Следуйте такому порядку: огурцы, ветчина, тёртое яблоко (после него майонез класть не обязательно), яйца, морковь, измельчённый чеснок, свекла и зёрнышки граната.
Дайте закуске настояться пару часов и подавайте.
«Малахитовый браслет» с грудкой
Необычное сочетание фруктов и курицы в данном салате мало кого оставит равнодушным.
Вам понадобятся:
куриное филе – 0,5 кг;
киви – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
яйца – 4 шт.;
яблоки – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
майонез – 250 г;
ложечка лимонного сока.
Пошаговый порядок приготовления:
Отварите, для начала, филе, морковь и яйца. Оставьте остынуть до приемлемой температуры.
Нарежьте курицу небольшими кубиками.
Очистите морковь от кожуры и нарежьте её мелкой соломкой. Либо просто натрите.
Яблоко также натрите и сверху сбрызните лимонным соком, чтобы оно не потемнело, пока вы будете заниматься остальными компонентами для салата.
Один киви нарежьте тонкими дольками, которые будут использоваться для украшения, а второй кубиками.
У варёных яиц отделите желтки от белков. Обе части натрите и разложите по разным мискам.
Чеснок измельчите ступой или чеснокодавкой и смешайте с небольшим количеством майонеза. Добавьте его понемногу в каждый ингредиент, кроме желтков.
Поставьте в середину тарелки круглую банку и начните выкладывать ингредиенты послойно в следующем порядке: курица, киви, белок, морковь, яблоко.
День рождения — праздник, в который хочется сытно накормить всех собравшихся за столом гостей, удивив их собственноручно приготовленными кулинарными шедеврами, и при этом не оставить все силы на кухне, чтобы к моменту торжества сохранить бодрость и хорошее настроение. И здесь вам на помощь придут простые салаты на день рождения , приготовление которых не составит особого труда, а результат порадует вас и ваших близких. Чтобы ваш праздник получился вкусным и запоминающимся, «Кулинарный Эдем» поможет вам сориентироваться в выборе подходящих салатов.
При приготовлении салатов используйте только свежие продукты, купленные непосредственно перед праздником — это простое правило поможет вам избежать досадных промахов. Если некоторые салаты допускают приготовления накануне (особенно те, которые должны пропитаться и настояться), то салаты с добавлением свежих овощей следует готовить исключительно в день торжества — в таком случае увядшие или пустившие свой сок овощи не испортят впечатление о блюде. Простота и незамысловатость салата могут быть с лихвой компенсированы креативным оформлением. Если же не хочется сильно заморачиваться, то веточки зелени, слой тертого сыра, маслины или оливки могут достойно завершить внешний вид блюда, став финальным штрихом.
Предлагаем начать кулинарную подборку с любимого многими крабового салата с кукурузой и огурцами. Этот легкий нежный салатик порадует вас своим свежим вкусом и питательностью, а если вы захотите сделать его более сытным, то можете добавить к списку ингредиентов отварной рис. Чтобы придать салату праздничный вид, подавайте его порционно, используя специальную формовочную форму в виде кольца. Форму необходимо расположить на тарелке, заполнить салатом, аккуратно утрамбовать и поставить в холодильник. Перед подачей на стол форма убирается, а салат украшается зеленью и кукурузными зернами. Вуаля — все очень просто и при этом так красиво!
Крабовый салат с кукурузой, яйцами и огурцами
Ингредиенты: 250 г крабового мяса, 4 куриных яйца, 3-4 огурца,
1 пучок зеленого лука, майонез,
Приготовление: Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить. Нарезать крабовое мясо, огурцы, яйца и зеленый лук. Перемешать с консервированной кукурузой, слив с нее жидкость. Заправить салат майонезом, приправить солью и перцем по вкусу. Подавать салат охлажденным, предварительно поставив его в холодильник минимум на 1 час.
Следующий салат, приготовленный из баклажанов, томатов и сладкого перца порадует вас и ваших гостей своим ярким овощным вкусом. Кроме того, его непременно оценят те, кто следит за своей фигурой. Данный салат отлично подходит к мясным блюдам, замечательно сочетается с любыми гарнирами, а его приготовление не отнимет у вас много времени и сил.
Овощной салат из баклажанов, помидоров и болгарского перца
Приготовление: Баклажан нарезать кружочками толщиной около 6-8 мм, посолить и дать постоять 15 минут для удаления горечи. После этого промыть баклажаны под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Обжарить баклажаны в сковороде в масле с обеих сторон (можно использовать сковороду-гриль) или запечь в духовке до мягкости. Остудить готовые баклажаны на бумажных полотенцах, чтобы впиталось лишнее масло, и снять с них кожицу. Каждый ломтик разрезать на 3-4 кусочка. Смешать нарезанные кусочками помидоры, нарезанный соломкой болгарский перец и баклажаны. Добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, пропущенный через пресс чеснок, масло, кунжут и соль по вкусу. Аккуратно перемешать салат, стараясь не повредить баклажаны, и подавать.
Салаты, приготовленные с добавлением колбасы — одни из самых простых и быстрых. Зачастую приготовление таких салатов не требует предварительного отваривания или обжаривания продуктов, поэтому они готовятся за считанные минуты. Наш следующий салат с копченой колбасой, сыром и морковью по-корейски не исключение. Салат можно украсить красивой розочкой, собранной из очень тонких ломтиков колбасы, и кусочками огурца.
Салат с копченой колбасой, сыром и морковью по-корейски
Ингредиенты: 200 г копченой колбасы, 150 г моркови по-корейски, 1 банка консервированной кукурузы, 1 большой огурец, 150 г твердого сыра, майонез.
Приготовление: Колбасу и огурцы нарезать соломкой. Выложить в салатник, добавить морковь по-корейски, консервированную кукурузу и натертый на мелкой терке сыр. Перемешать все компоненты, добавив необходимое количество майонеза. Подавать салат охлажденным, украсив по желанию.
Простые салаты на день рождения могут быть весьма изысканными и экстравагантными, если тщательно продумать их подачу и оформление. Например, вы можете подать салат в красивых стеклянных креманках на ножках или же использовать в качестве блюда для подачи непосредственно сами продукты питания, например, тарталетки, запеченные сырные корзиночки, листья салата, чашечки из помидоров, вырезанную в форме чашечки кожуру апельсина или, как в нашем следующем рецепте, половинки ананаса. Такая оригинальная подача салата, несомненно, станет настоящим украшением праздничного стола и вызовет истинное восхищение у гостей. При приготовлении данного салата тщательно подойдите к выбору ананаса, ведь в данном случае важным является не только его вкус, но и внешний вид. Кожура ананаса должна быть мягкой, упругой и приятно пахнуть, в то время как листья должны быть густыми и иметь зеленый цвет.
Салат с креветками, помидорами и сыром в ананасе
Ингредиенты: 1 ананас, 500 г креветок, 200 г сыра, 10-12 помидоров черри, 1 пучок укропа или зеленого лука, 2-3 зубчика чеснока (по желанию), 2-3 столовые ложки майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление: Ананас вымыть, обсушить и разрезать пополам. С помощью ножа извлечь из ананаса мякоть, чтобы толщина стенок фрукта составила около 1 см. Мякоть нарезать кубиками. Креветки отварить, пока они не станут розовыми, и остудить. Помидоры разрезать пополам или на 4 части в зависимости от размера. Смешать мякоть ананаса, креветки, помидоры, тертый на мелкой терке сыр, измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок, если он используется. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат в половинки ананаса и украсить зеленью.
Сытный и питательный салат с курицей , грибами и сыром отлично утоляет голод, несмотря на свою простоту и минимум используемых ингредиентов. Многослойность салата указывает на то, что он будет очень красиво смотреться в стеклянном блюде, прозрачных креманках или будучи поданным порционно. Если вы хотите придать салату некоторую изюминку, добавьте в него измельченные грецкие орехи.
Слоеный салат с курицей, грибами и сыром
Ингредиенты: 300 г куриного филе, 400 г грибов, 200 г сыра, 1 небольшая луковица, майонез, растительное или сливочное масло, соль и молотый черный перец по вкусу, зелень петрушки.
Приготовление: Куриное филе выложить в кастрюлю, залить водой, посолить и отварить до готовности, добавив душистый перец и корень петрушки при желании. Готовое мясо остудить, после чего нарезать на небольшие кусочки или разделить на волокна (кому как больше нравится). Разогреть масло в сковороде и добавить нарезанные грибы и лук. Жарить около 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить салат послойно — куриное мясо, тонкий слой майонеза, грибы с луком, тонкий слой майонеза, сыр. Сырный слой слегка утрамбовать. Украсить салат зеленью петрушки и подавать охлажденным.
Нетривиальный салат из моркови, яиц, зеленого горошка и лука непременно придется по вкусу любителям экспериментировать. В данном рецепте лучше всего использовать сладкий фиолетовый лук, но если у вас обычный репчатый лук, просто залейте его кипятком и оставьте на несколько минут, чтобы удалить горечь. Чтобы сделать салат менее калорийным, замените майонезную заправку на греческий йогурт.
Приготовление: Отварить морковь до мягкости, остудить и очистить. Зеленый горошек отварить в кипящей воде в течение 5-6 минут, остудить. Яйца приготовить вкрутую, остудить и очистить. Натереть морковь и яйца на крупной терке и выложить в миску. Добавить мелко нарезанный фиолетовый лук, измельченный зеленый лук, зеленый горошек и пропущенный через пресс чеснок. Добавить майонез, соль и перец по вкусу, перемешать и переложить салат в салатник.
Простые салаты на день рождения смогут удивить гостей своим непревзойденным вкусом и интересным оформлением, если подойти к их приготовлению со всей душой и проявить немного фантазии. Вкусного вам праздника!
Салат Любимый — Простые и вкусные рецепты пошагово с фото на каждый день
Салат «Любимый» получил свое название за то, что его любят все, и он всегда первым исчезает со стола. Этот салат достаточно питательный, так как в него входит колбаса и яичные блинчики, но в тоже время он имеет легкий свежий вкус. Рецепт салата очень простой, для его приготовления потребуется не больше 20 минут.
Для приготовления салата на 4-5 порций возьмите:
Свежие огурцы2 шт.
Полукопченая колбаса100 гр.
Консервированная кукуруза1 банка
Яйцо4 шт.
Зеленый лук
Майонез для заправки
Яйца разбейте в чашку и взбейте вилкой, добавив щепотку соли. Из яичной смеси пожарьте на небольшой сковороде несколько блинчиков.
Остывшие яичные блинчики нарежьте на тонкие полоски.
Огурцы очистите от кожуры, вначале их нарежьте на кружочки, затем кружочки порежьте вдоль для получения тонкой соломки. Также порежьте колбасу соломкой. Зеленый лук мелко покрошите.
В одной чашке соедините вместе покрошенные соломкой яичные блинчики, колбасу, огурцы, зеленый лук, добавьте консервированную кукурузу. Салат заправьте майонезом, посолите и перемешайте.
БЫСТРЫЕ и ПРОСТЫЕ рецепты салатов на праздничный стол
БЫСТРЫЕ и ПРОСТЫЕ рецепты салатов на праздничный стол
Ни один праздничный стол, а тем более новогодний, не обходится без вкусного салата. Однако хлопот с новогодним столом всегда много, а успеть хочется всё. Предлагаю Вашему вниманию несколько простых рецептов салатов на Новый 2021 год, которые потребуют от Вас минимум времени и усилий, но порадуют своим вкусом Вас и ваших гостей и обязательно понравятся!
Салат 1:
Нам понадобится:
Огурцы — 2-3 шт.
Перец — 1-2 шт.
Укроп — 30 гр
Фасоль белая — 400 гр
Крабовые палочки — 250 гр
Соль по вкусу
Майонез — 2 ст.л.
Салат 2:
Нам понадобится:
Куриное филе — 300 гр
Огурцы — 2 шт.
Яйца — 4 шт.
Соль
Смесь перцев
Майонез
Салат 3:
Нам понадобится:
Крабовые палочки — 220 гр
Колбасный сыр — 200 гр
Яйца — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок
Соль
Майонез
Укроп для украшения
Салат 4:
Нам понадобится:
Тунец консервированный — 240 гр
Капуста пекинская — 200 гр
Огурец — 1-2 шт.
Помидоры Черри — 200 гр
Кукуруза консервированная — 200 гр
Заправка:
Масло оливковое — 50 мл
Чеснок по вкусу
Базилик сушенный — 0,5 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Простые и недорогие салаты на день рождения
День рождения – праздник, в который хочется сытно накормить всех собравшихся за столом гостей, удивив их собственноручно приготовленными кулинарными шедеврами, и при этом не оставить все силы на кухне, чтобы к моменту торжества сохранить бодрость и хорошее настроение. И здесь вам на помощь придут простые салаты на день рождения, приготовление которых не составит особого труда, а результат порадует вас и ваших близких. Чтобы ваш праздник получился вкусным и запоминающимся, «Кулинарный Эдем» поможет вам сориентироваться в выборе подходящих салатов.
При приготовлении салатов используйте только свежие продукты, купленные непосредственно перед праздником – это простое правило поможет вам избежать досадных промахов. Если некоторые салаты допускают приготовления накануне (особенно те, которые должны пропитаться и настояться), то салаты с добавлением свежих овощей следует готовить исключительно в день торжества – в таком случае увядшие или пустившие свой сок овощи не испортят впечатление о блюде. Простота и незамысловатость салата могут быть с лихвой компенсированы креативным оформлением. Если же не хочется сильно заморачиваться, то веточки зелени, слой тертого сыра, маслины или оливки могут достойно завершить внешний вид блюда, став финальным штрихом.
Предлагаем начать кулинарную подборку с любимого многими крабового салата с кукурузой и огурцами. Этот легкий нежный салатик порадует вас своим свежим вкусом и питательностью, а если вы захотите сделать его более сытным, то можете добавить к списку ингредиентов отварной рис. Чтобы придать салату праздничный вид, подавайте его порционно, используя специальную формовочную форму в виде кольца. Форму необходимо расположить на тарелке, заполнить салатом, аккуратно утрамбовать и поставить в холодильник. Перед подачей на стол форма убирается, а салат украшается зеленью и кукурузными зернами. Вуаля – все очень просто и при этом так красиво!
Крабовый салат с кукурузой, яйцами и огурцами
Ингредиенты: 250 г крабового мяса, 4 куриных яйца, 3-4 огурца, 1 банка консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого лука, майонез, соль и молотый черный перец по вкусу.
Приготовление: Отварить яйца вкрутую, остудить и очистить. Нарезать крабовое мясо, огурцы, яйца и зеленый лук. Перемешать с консервированной кукурузой, слив с нее жидкость. Заправить салат майонезом, приправить солью и перцем по вкусу. Подавать салат охлажденным, предварительно поставив его в холодильник минимум на 1 час.
Следующий салат, приготовленный из баклажанов, томатов и сладкого перца порадует вас и ваших гостей своим ярким овощным вкусом. Кроме того, его непременно оценят те, кто следит за своей фигурой. Данный салат отлично подходит к мясным блюдам, замечательно сочетается с любыми гарнирами, а его приготовление не отнимет у вас много времени и сил.
Овощной салат из баклажанов, помидоров и болгарского перца
Приготовление: Баклажан нарезать кружочками толщиной около 6-8 мм, посолить и дать постоять 15 минут для удаления горечи. После этого промыть баклажаны под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Обжарить баклажаны в сковороде в масле с обеих сторон (можно использовать сковороду-гриль) или запечь в духовке до мягкости. Остудить готовые баклажаны на бумажных полотенцах, чтобы впиталось лишнее масло, и снять с них кожицу. Каждый ломтик разрезать на 3-4 кусочка. Смешать нарезанные кусочками помидоры, нарезанный соломкой болгарский перец и баклажаны. Добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, пропущенный через пресс чеснок, масло, кунжут и соль по вкусу. Аккуратно перемешать салат, стараясь не повредить баклажаны, и подавать.
Салаты, приготовленные с добавлением колбасы – одни из самых простых и быстрых. Зачастую приготовление таких салатов не требует предварительного отваривания или обжаривания продуктов, поэтому они готовятся за считанные минуты. Наш следующий салат с копченой колбасой, сыром и морковью по-корейски не исключение. Салат можно украсить красивой розочкой, собранной из очень тонких ломтиков колбасы, и кусочками огурца.
Салат с копченой колбасой, сыром и морковью по-корейски
Ингредиенты: 200 г копченой колбасы, 150 г моркови по-корейски, 1 банка консервированной кукурузы, 1 большой огурец, 150 г твердого сыра, майонез.
Приготовление: Колбасу и огурцы нарезать соломкой. Выложить в салатник, добавить морковь по-корейски, консервированную кукурузу и натертый на мелкой терке сыр. Перемешать все компоненты, добавив необходимое количество майонеза. Подавать салат охлажденным, украсив по желанию.
Простые салаты на день рождения могут быть весьма изысканными и экстравагантными, если тщательно продумать их подачу и оформление. Например, вы можете подать салат в красивых стеклянных креманках на ножках или же использовать в качестве блюда для подачи непосредственно сами продукты питания, например, тарталетки, запеченные сырные корзиночки, листья салата, чашечки из помидоров, вырезанную в форме чашечки кожуру апельсина или, как в нашем следующем рецепте, половинки ананаса. Такая оригинальная подача салата, несомненно, станет настоящим украшением праздничного стола и вызовет истинное восхищение у гостей. При приготовлении данного салата тщательно подойдите к выбору ананаса, ведь в данном случае важным является не только его вкус, но и внешний вид. Кожура ананаса должна быть мягкой, упругой и приятно пахнуть, в то время как листья должны быть густыми и иметь зеленый цвет.
Салат с креветками, помидорами и сыром в ананасе
Ингредиенты: 1 ананас, 500 г креветок, 200 г сыра, 10-12 помидоров черри, 1 пучок укропа или зеленого лука, 2-3 зубчика чеснока (по желанию), 2-3 столовые ложки майонеза, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление: Ананас вымыть, обсушить и разрезать пополам. С помощью ножа извлечь из ананаса мякоть, чтобы толщина стенок фрукта составила около 1 см. Мякоть нарезать кубиками. Креветки отварить, пока они не станут розовыми, и остудить. Помидоры разрезать пополам или на 4 части в зависимости от размера. Смешать мякоть ананаса, креветки, помидоры, тертый на мелкой терке сыр, измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок, если он используется. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат в половинки ананаса и украсить зеленью.
Сытный и питательный салат с курицей, грибами и сыром отлично утоляет голод, несмотря на свою простоту и минимум используемых ингредиентов. Многослойность салата указывает на то, что он будет очень красиво смотреться в стеклянном блюде, прозрачных креманках или будучи поданным порционно. Если вы хотите придать салату некоторую изюминку, добавьте в него измельченные грецкие орехи.
Слоеный салат с курицей, грибами и сыром
Ингредиенты: 300 г куриного филе, 400 г грибов, 200 г сыра, 1 небольшая луковица, майонез, растительное или сливочное масло, соль и молотый черный перец по вкусу, зелень петрушки.
Приготовление: Куриное филе выложить в кастрюлю, залить водой, посолить и отварить до готовности, добавив душистый перец и корень петрушки при желании. Готовое мясо остудить, после чего нарезать на небольшие кусочки или разделить на волокна (кому как больше нравится). Разогреть масло в сковороде и добавить нарезанные грибы и лук. Жарить около 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Сыр натереть на мелкой терке. Выложить салат послойно – куриное мясо, тонкий слой майонеза, грибы с луком, тонкий слой майонеза, сыр. Сырный слой слегка утрамбовать. Украсить салат зеленью петрушки и подавать охлажденным.
Нетривиальный салат из моркови, яиц, зеленого горошка и лука непременно придется по вкусу любителям экспериментировать. В данном рецепте лучше всего использовать сладкий фиолетовый лук, но если у вас обычный репчатый лук, просто залейте его кипятком и оставьте на несколько минут, чтобы удалить горечь. Чтобы сделать салат менее калорийным, замените майонезную заправку на греческий йогурт.
Приготовление: Отварить морковь до мягкости, остудить и очистить. Зеленый горошек отварить в кипящей воде в течение 5-6 минут, остудить. Яйца приготовить вкрутую, остудить и очистить. Натереть морковь и яйца на крупной терке и выложить в миску. Добавить мелко нарезанный фиолетовый лук, измельченный зеленый лук, зеленый горошек и пропущенный через пресс чеснок. Добавить майонез, соль и перец по вкусу, перемешать и переложить салат в салатник.
Простые салаты на день рождения смогут удивить гостей своим непревзойденным вкусом и интересным оформлением, если подойти к их приготовлению со всей душой и проявить немного фантазии. Вкусного вам праздника!
Простые салаты на день рождения: легкие и быстрые рецепты из доступных продуктов
На любой день рождения, детский или взрослый, хозяйки всегда готовят несколько разных салатов, украшая ими праздничный стол. Рецептов у каждой множество, однако и требований к таким закускам хватает. Они должны быть легкими, нежными на вкус, сытными, простыми в приготовлении, иметь разный состав.
Выглядеть салаты, подаваемые гостям и имениннику, должны оригинально, ярко и празднично. Простым перемешиванием продуктов тут не обойтись, необходимо выложить ингредиенты слоями или украсить готовое блюдо сверху. Подойдут для этого веточки зелени, зерна кукурузы, горошек, майонез, чипсы или натертый сыр, кусочки овощей. В общем, угощения должны быть простыми, но красивыми и вкусными.
Чтобы не гадать, какой салат сделать, легкий или сытный, с рыбой или огурцами, лучше всего засучить рукава, купить необходимые продукты и за несколько часов до торжества приготовить имениннику несколько вариантов. Ранее мы уже писали рецепты простых салатов с кириешками, а ниже мы предлагаем рецепты лучших салатов на день рождения. Гости с удовольствием попробуют каждый, особенно если они будут выглядеть аппетитно и красиво.
Из банки с кукурузой сливаем воду, зелень измельчаем;
Перемешиваем продукты со сметаной или майонезом, солим;
Сверху насыпаем немного капусты, выкладываем узоры кукурузными зернами.
Из капусты и колбасы
Ингредиенты:
Свежий кочан капусты;
Небольшой огурец;
Баночка кукурузы;
Зелень;
200 грамм колбасы, хоть вареной, хоть копченой;
Майонез.
Приготовление:
Капусту на доске режем тонкой длинной соломкой, колбасу длинными полосками;
Из банки с кукурузой выливаем воду;
Огурец натираем на терке, сливаем с доски сок в раковину;
Перемешиваем все продукты с майонезом, посыпаем сверху зеленью.
Со свеклой и селедкой
Ингредиенты:
Одна соленая селедка;
Большая свекла;
Морковь;
3 яйца;
Луковица;
3 картошины;
Майонез, соль.
Приготовление:
Селедку нарезаем ровными кубиками;
Картошку, морковь, свеклу и яйца отвариваем, затем все натираем на терке в разные тарелки;
Лук нарезаем мелко;
Выкладываем слои, промазывая каждый майонезом: селедка, посыпанная луком, свекла, картошка, морковь, яйца. Лучше делать это в форме без дна, чтобы затем снять ее;
Готовый салат ставим для пропитки на пару часов в холодильник.
Из яиц, лука, крабовых палочек
Ингредиенты:
4 очищенные крабовые палочки;
Маленькая банка кукурузы;
2 яйца;
Немного зеленого лука перьями;
Соль и майонез.
Приготовление:
Крабовые палочки не слишком мелко нарезаем, смешиваем с кукурузными зернами;
Добавляем измельченные вилкой вареные яйца, по вкусу соль, майонез;
Перемешиваем, украшаем сверху зеленым луком.
Легкие салатики
Ананасы в снегу
Чтобы быстро приготовить легкий салатик на день рождения за несколько минут, придумывать много не придется. Простой рецепт с интересным названием «Ананасы в снегу» предполагает лишь смешивание четырех продуктов. Понадобится:
200 грамм твердого сыра;
Баночка консервированных ананасов;
Большая долька чеснока;
Майонез.
Рецепт очень простой:
Сыр натираем стружкой на терке;
С ананасов аккуратно сливаем сок, перемешиваем их с сыром;
Выдавливаем туда же чеснок;
Смешиваем все с майонезом, выкладываем в красивый салатник.
Ананасы придают угощению пикантный вкус, сыр добавляет легкости блюду, чеснок — остроты. Гости оценят необычный салат и обязательно попросят добавки.
Оранжевое настроение
Можно сделать еще один легкий салатик всего из двух продуктов под названием «Оранжевое настроение». Понадобится:
3 морковины;
200 грамм плавленого сыра;
Соль, майонез.
Рецепт простой:
Натираем свежую морковь и сыр на мелкой терке;
Солим, смешиваем, заправляем майонезом.
Морское угощение
На праздничном столе обязательно должен быть мясной или рыбный салат. На день рождения хозяйке можно приготовить даже блюдо из морепродуктов, отварив готовую смесь заранее. Если времени мало, а готовить долго не хочется, можно сделать праздничный салат «Морское угощение». Необходимые ингредиенты:
Перевешиваем все продукты с майонезом, вместо натуральной дорогой икры можно использовать белковую, подешевле;
Верх украшаем крупинками игры, выкладываем узор из креветок.
Украшение готовых блюд
Любой салат, будь он простой, слоеный или очень сложный в приготовлении, стоит украсить сверху, придать ему красивый праздничный вид. Вариантов разного украшения блюд множество. Вкусные и простые салаты на детский или взрослый день рождения готовятся быстро, продуктов требуют немного.
Можно заранее отварить овощи, яйца, почистить необходимые ингредиенты, экономя свое время перед праздником. Украсив готовые блюда, можно даже самому простенькому салатику придать торжественный аппетитный вид.
Любой неподготовленный и не слишком опытный в делах кулинарии человек сможет проявить свои таланты и приготовить такое вкусное и оригинальное блюдо. Ведь в классическом рецепте нет ничего сложного, и если вы решитесь то, как готовить салат Цезарь с курицей можно посмотреть тут. Будьте смелее, пробуйте, готовьте, удивляйте!
Видео о том, как приготовить простые салаты
Рецепт приготовления несложного салата на день рождения, под названием «Мужской Kаприз».
Советы по приготовлению праздничных салатов на день рождения. А так же как украсить, оформить, подать блюда к празднику.
Вкусные салаты на день рождения
Салат из белокочанной капусты – прос.
Корейский салат Хе из рыбы
Салат Ананас
Салат Березовая роща
Салат Шапка Мономаха
Салат Гриб
Умопомрачительный салат из пекинской.
Вкусный салат на новогодний праздник
Сырный салат с гранатом Календарь
Салат Рыбки в пруду
Салат Клубничка
Готовим идеальный салат из пекинской.
Любимый праздничный салат Подсолнух.
Огуречные лодочки с нежной салатной.
Прекрасная праздничная закуска – сал.
Фруктово-ягодный салат с йогуртом
Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: [email protected] Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29
Идеальные Салаты на день рождения – простые, вкусные, новые (часть 1)
Каждый раз, когда приближается время празднования у меня остро встаёт вопрос: Чем же накормить гостей? Чтобы им такое интересное, новое и вкусное приготовить? Какие салаты на день рождения простые, вкусные и новые подобрать? Что приготовить на горячее, на второе? Какие выставить закуски на праздничный стол?
На эти вопросы есть решения на этом сайте. Есть из чего выбирать. Если станете дальше знакомиться с рецептами. То ниже я вам укажу, где искать отличные блюда на день рождения, на юбилей, на любое празднество. Но сейчас речь пойдет о салатах!
Салаты на день рождения новые и вкусные, идеальные и простые (вот краткий список рецептов на сегодня):
День рождения подкрадывается, и вы не знаете, что приготовить на торжество? В таком случае предлагаем рассмотреть простые, вкусные и оригинальные салаты на праздничный стол.
Новый салат с курицей и солеными огурцами на день рождения
Данный вариант пошагового рецепта прекрасно подойдет к праздничному столу. Технология приготовления простая, а блюдо получается очень сытным. Предлагаем рассмотреть в первую очередь классический рецепт.
Продукты
филе птицы — 530 грамм;
лук-репка — 130 г;
морковь — 130 гр;
огурцы маринованные (соленые) — 180 г;
майонез «Провансаль» — 130 гр;
масло подсолнечное для обжарки;
специи, приправы;
чеснок — 5 долек.
Рецепт приготовления
В первую очередь стоит подготовить все составляющие. Для этого мясо птицы промыть под холодной водой. Выложить в небольшую кастрюлю, наполнить отфильтрованной водой.
Поставить на средний нагрев, довести до кипения, предварительно немного посолив. После закипания снизить нагрев, продолжить приготовление до готовности.
Тем временем овощи, очистить от кожицы и шелухи, промыть. Лук нашинковать кубиком, а морковь нарезать соломкой.
Мясо аккуратно извлечь из бульона, остудить и нашинковать кубиком небольшого размера.
Поверхность сковороды смазать маслом, установить на плиту. По отдельности обжарить лук и морковь, прикрыть и охладить при комнатной температуре.
Чеснок очистить от шелухи, нашинковать тонкой соломкой. Огурцы достать из маринада и нарезать аналогично луку, мясу.
В отдельной емкости соединить все подготовленные ингредиенты. Добавить майонез, тщательно перемешать и в красивый салатник.
В качестве украшения можно использовать соленый огурец. Из него можно вырезать красивые розочки. Или использовать несколько ломтиков мясной мякоти. Дополнительно рекомендуется украсить свежей зеленью петрушки или укропа.
Оригинальный салат без майонеза – идеально на день рождения
Делается быстро, получается вкусным и сытным.
Ингредиенты
томаты — 450 грамм;
лук-репка — 90 г;
сыр твердых сортов — 130 грамм;
укроп свежий — 9 г;
оливки без косточек;
масло оливковое — 75 мл;
соль по вкусу.
Приготовление без майонеза
Томаты ополоснуть, вырезать несъедобные места. Нашинковать вместе с оливками ломтиками среднего размера. Лук очистить от шелухи, промыть и нарезать кубиком или соломкой. Сыр натереть на терке. Свежую зелень промыть, обсушить и мелко порубить.
Все подготовленные компоненты соединить в отдельной миске. Заправить маслом и немного посолить. Для усиления вкуса можно добавить немного базилика. Уложить закуску на красивую тарелку, украсить розочкой из помидора. Вот и все, красивый и простой салат на день рождения готов.
Нежный салат на день рождения с сухариками и крабовыми палочками
Самый простой и быстрый рецепт приготовления холодной закуски для праздничного стола. Рекомендуется готовить перед подачей на стол. Если сухари размякнут, то блюдо потеряет свой оригинальный внешний вид и вкус.
Состав
яйцо куриное — 5 штук;
сыр «Российский» — 340 гр;
крабовые палочки — 230 гр;
сухарики — 130 г;
лимон — 1/2 шт.;
чеснок — 2-3 дольки;
майонез «Оливковый».
Приготовление
Крабовые палочки достать из индивидуальной упаковки и нарезать ломтиками, кубиком, как больше нравится.
Сыр твердых сортов нашинковать на крупной терке. Чеснок очистить от шелухи, нашинковать аналогично сыру.
В отдельной миске соединить 80 грамм сухарей, майонеза, крабовые палочки, сыр и яйца. Все тщательно перемешать. Переложить готовый салат в красивый салатник с горкой. Поверх рассыпать остатки сухарей и украсить веточками свежей петрушки.
Кстати, сухарики можно приготовить самому. Берете батон. Режете его на краюхи. Освобождаете от корочек. И делите на кубики. Чеснок выдавите в чесночной давилке. Затем обжариваете на сковородке до румяной корочки с двух сторон.
И ещё. Вот вам обещанные рецепты:
Лёгкий простой салат Цезарь на день рождения
Думаю, и здесь нужно оставить рецепт Цезаря (потому что просят). Кстати его можно приготовить не только с курицей, но и с морепродуктами – вот это новинка. К примеру, с креветками. Готовится абсолютно также, как и с куриным филе, только, как понимаете, вместо него обжариваем креветки.
Что понадобится
куриная грудка – 300 грамм;
сыр – 100 гр;
сухарики;
соус «Цезарь»;
чеснок,
зеленые листья,
растительное масло.
Начнем готовить
Курицу нарежьте на кубики. С сыром поступите тоже самое (можно и натереть).
Сухари лучше приготовить из батона. Рецепт я выше рассказала (он есть и в статье про Цезарь).
На отдельную тарелку выкладывайте сначала зеленые листья, затем курицу и сухарики. Добавьте сыр. Часть сухариков и сыра оставьте.
Полейте сверху соусом и перемешайте.
В конце посыпьте оставшимися сыр и сухарики.
Вкусный салат на день рождения с шампиньонами и с курицей
Хотите, чтобы гости за столом восторгались от приготовленного? В таком случае предлагаем рассмотреть рецепт приготовления с жареными шампиньонами, отварной курицей и морковью по-корейски. Закуска прекрасно подойдет как для простого семейного времяпрепровождения, так и для праздничного стола.
Продукты
шампиньоны свежие — 430 г;
лук-репка – 2-3 луковицы;
филе птицы – пол кило;
морковь по-корейски — 170 г;
свежие огурцы – 3-4 штуки;
веточки укропа;
масло подсолнечное — 25 мл;
специи;
майонез «Провансаль» — 220 г.
Простой Рецепт
Шампиньоны промыть, обсушить и нашинковать ломтиками. Лук репчатый очистить, ополоснуть и нарубить соломкой среднего размера.
Сковороду смазать маслом и выложить на нее подготовленный лук, шампиньоны. Обжаривать при регулярном помешивании до прозрачности овоща. Затем закрыть и тушить еще 10 минут. Готовую смесь необходимо немного подсолить.
Огурцы ополоснуть, тонким слоем срезать кожицу. Нашинковать на терке, предназначенной для корейских блюд. Должна получиться тонкая соломка.
Курицу охладить и нашинковать небольшим кубиком. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Приступаем к оформлению холодной закуски. На плоскую тарелку сеточкой наносим майонез. Затем выкладывается обжаренные грибы с луком, после – курица, вновь майонезная сеточка. Готовая морковка по-корейски, поверх огурцы, майонез, а последний слой — свежая зелень.
Цезарь с черри вкусный и простой салат на день рождения
Вариантов приготовления множество. Сегодня предлагаем рассмотреть самый простой, легкий и очень вкусный рецепт.
Ингредиенты
бедро куриное (отварное) — 480 г;
сыр «Пошехонский» — 230 г;
яйцо куриное (1 категория) — 5 шт.;
сухарики с сыром — 100 гр;
помидоры «Черри» — 230 гр;
салат листовой — 230 г;
лимон — 0,5 шт.;
масло оливы — 120 мл;
чеснок — 3 дольки;
горчица (порошок) — 15 г;
соль поваренная по вкусу.
Приготовление
Для того чтобы салат не был сухим, предлагаем вместо куриной грудки использовать бедрышки. Их требуется промыть и отварить в подсоленной воде с лаврушкой до готовности. По времени на данное действие примерно уйдет на более 30 минут. Аккуратно извлечь, очистить от кожи, жира и костей.
Салатные листья промыть под проточной водой, выложить на чистое полотенце и просушить. Яйца отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить и очистить от скорлупы. Нашинковать полукольцами.
Сыр натереть на терке среднего размера. Томаты ополоснуть, разрезать на 2 части, удалить место прикрепления плодоножки.
Подготовить большое красивое блюдо и собрать слоями в следующей последовательности: листья, мясной ингредиент, сухари, яйцо, сыр, половинки черри.
Теперь приступаем к приготовлению заливки. Масло вылить в подходящую миску, немного посолить, высыпать горчичный порошок и выжать сок лимона, размешать.
Чеснок очистить от шелухи, измельчить на терке среднего размера и добавить в миску с заливкой. Еще раз все тщательно размешать.
Поверх равномерно разлить заливку, украсить свежей зеленью и подать к столу.
Вот вам еще рецепты на праздничный стол (может тоже ищите):
Симпатичный салат на день рождения – вкусный и простой «Подсолнух»
Салат в виде цветка пользуется огромной популярностью уже несколько лет. Как правило его готовят на день рождение, Новый Год и другие праздники. Насыщенный оттенок блюда позволяет украсить стол, напомнив всем гостям о ярком, теплом лете.
Продукты
куриное филе — 280 г;
картофель — 200 г;
маринованные огурцы — 6 шт.;
яйцо куриное (1 категория) — 4 шт.;
маслины — 12 шт.;
морковь — 1 шт.;
чипсы крупные — 1 упаковка;
майонез «Провансаль».
Как приготовить?
Для приготовления можно использовать отварную или копченую курицу. Во втором варианте получается более пикантным, чем в первом.
Курицу отделить от кости, нашинковать тонкой соломкой. Картофель и морковь отварить в мундире в слегка подсоленной воде. С яйцами поступают аналогично. Подготовленные компоненты остудить и очистить.
Картофель, морковь нашинковать на терке среднего размера. Корнишоны порезать тонкой соломкой.
Яйца разделить на составляющие: желтки от белков. Каждый компонент нарезать аналогично овощам.
Красивое блюдо поставить на стол и первым слоем выложить картофель, затем немного промазать майонезом.
Второй этап — корнишоны и мясо поочередно. Смазать немного майонезом и теперь морковь.
Третий этап — белки, майонез и поверх рассыпают желток.
Маслины отделить от сока, обсушить и разрезать на 2 части (пополам) каждую ягоду. Аккуратно украсить. По краям вставляют чипсы — лепестки подсолнуха.
Закуска «Шапка Мономаха» на день рождения
Красивый, яркий и нарядный салат. Вариантов приготовления множество, поэтому предлагаем рассмотреть рецепт, как приготовить холодную закуску с копченой курицей.
Что нужно
копченая мякоть филе птицы — 0,4 кг;
свекла — 150 г;
яйца куриные — 4 шт.;
картофель — 5 клубней;
морковь — 200 грамм;
сыр твердых сортов — 0,17 кг;
майонез — 1 банка;
орехи грецкие — 0,17 кг;
гранат — 1 шт.
Процесс
Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть. Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить до готовности. Воду необходимо немного подсолить.
Готовые овощи аккуратно извлечь из отвара, остудить и очистить от несъедобной кожицы. С яйцами поступить аналогично.
Курицу очистить от кожи, жира и костей. Мякоть нарезать небольшим кубиком. Овощи, яйца и сыр натереть на терке среднего размера.
Теперь приступаем к оформлению холодной закуски. Для этого требуется подготовить плоское блюдо. Слои выкладываются следующим образом:
картофель;
майонезный соус;
мясной ингредиент;
свекла;
майонез;
яйцо.
После сбора всех ингредиентов, салат смазывается обильно майонезом и чистыми руками придается форма шапки. Для украшения используются ядра грецкого ореха, зернами граната.
Летний недорогой свежий салат на день рождения с гренками и овощами
Отмечаете день рождения в летнее время года? В таком случае центральным на столе станет — закуска из сезонных овощей. Рассмотрим бюджетный и оригинальный вариант рецепта из итальянской кухни.
Продукты
томаты — 150 гр;
огурцы — 150 гр;
лук-репка — 80 г;
базилик — 2 г;
белый батон;
чеснок — 1 долька;
перец молотый;
соль поваренная;
петрушка – пару веточек.
Рецепт готовки
Все ингредиенты требуется тщательно промыть, удалить непригодные в пищу места. Помидоры требуется крупно нарезать, чеснок измельчить на терке, а лук нашинковать полукольцами.
Тем временем батон нарезать брусочками, подсушить на сухой сковороде. Охлажденную массу выложить горкой на широкую тарелку, украсить свежим огурцом и подсушенными гренками. Сверху посыпать мелкорубленной зеленью.
Фруктовый салат с йогуртом на десерт
Десерт можно подавать в качестве индивидуального блюда.
Состав
киви — 150 г;
мандарины — 200 г;
бананы — 150 г;
яблоки — 150 г;
йогурт — 120 г.
Рецепт
Все подготовленные ингредиенты необходимо тщательно промыть, просушить. Очистить и нарезать одинаковыми кубиками. Выложить слоями в креманки или большой салатник. Сверху залить ягодным йогуртом. Подать к столу.
Салат для детей «Три поросенка»
На празднике всегда есть взрослые и дети. Поэтому и для самых маленьких также необходимо свое меню. Кроме фруктов и сладостей им можно приготовить легкий перекус.
Удивить детей и разнообразить праздничный стол поможет необычный салат. Оформление его оригинальное, готовое блюдо вкусное и очень полезное.
Продукты
филе птицы (без кожи, костей) — 150 г;
огурец свежий — 80 г;
Яйцо куриное — 1 шт.;
перепелиные яйца — 3 шт.;
яблоко — 100 г;
сыр «Российский» — 100 г;
клюква свежая — 5 шт.;
редис — 1 шт.;
сметана по вкусу;
укроп — 15 г.
Приготовление
Мякоть курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Немного посолить и отварить до готовности. Остудить, нашинковать тонкой соломкой.
Яйца отварить до готовности, охладить и очистить от кожуры. Куриное растереть на терке.
Огурец промыть, обсушить и натереть крупно. С яблоком поступают аналогично. Соединить все подготовленные компоненты в глубокой миске. Нарезать соломкой сыр, выложить его в общую массу.
Добавить сметану и тщательно все перемешать. На красивое блюдо выложить полученный салат небольшой горкой.
Укроп промыть, просушить и мелко порубить. Посыпать сверху воображаемую салатную горку. Перепелиные яйца очистить от скорлупы, и сделать из них 3 поросят. Ушки, хвостик, мордочку делают из редиски. Копыта — из ягод, крепят с помощью сметаны.
Аккуратно украшают закуску полученными поросятами, а рядом рассыпают несколько ягод клюквы или черной смородины.
Как видите делается довольно легко и просто. Дети обрадуются и заодно вспомнят интересную сказку «Три поросенка».
И это еще не предел. При возможности и фантазии на день рождения можно придумать столько всего, что у гостей глаза разбегутся и они не смогут сразу определиться с чего бы начать. А когда попробуют – просто не остановятся, пока не наедятся «от пуза».
“
Салаты на Новый Год 2021: простые и вкусные рецепты
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня представляю вам еще одну подборку вкусных салатов на Новый Год 2021. Простые рецепты из обычных продуктов помогут украсить ваш праздничный стол.
Это событие все ближе и ближе, поэтому уже пора задумываться о том, что вы будете готовить. У меня есть уже очень много для вас вариантов, которые я описывала в предыдущих статьях.
Вы можете посмотреть приготовление салатов из крабовых палочек, из креветок, из курицы, «селедка под шубой». Есть даже целое меню для новогоднего стола, а также отдельно горячие закуски. Выбор для вас очень большой. Ну и, конечно же, обязательно посмотрите, что для вас я подготовила сегодня.
Каждый раз мы задумываемся над тем, чем же еще удивить своих гостей. Возьмите себе на заметку несколько вариантов и у вас этот вопрос отпадет сам собой. Важно ведь не только вкусно приготовить, но и красиво подать. Поэтому в этой статье я вам предлагаю еще и интересное оформление салатов.
Салат на Новый Год 2021 «Бой курантов» с курицей — сметут со стола первым
С чего начинается встреча Нового Года? Конечно же с боя курантов. Вот и мы начнем свою подборку с них. Это просто невероятно вкусный слоеный салат, который не оставит ваших гостей равнодушными.
Для приготовления на понадобятся:
Картофель отваренный — 3 шт
Вареная морковь — 3 шт
Вареные яйца — 4 шт
Копченая куриная грудка — 500 гр
Маринованные грибы — 250 гр
Сыр твердый — 200 гр
Зеленый лук — 1 пучок
Майонез — 100-150 гр
Соль, перец — по вкусу
Для украшения — гранат, морковь, зеленый лук
Приготовление:
1. Возьмите плоскую широкую тарелку для салата и поставьте на нее разъемное кольцо. Натрите туда на крупной терке первым слоем очищенный вареный картофель. Немного посолите и поперчите. Затем сверху положите мелко нарезанный зеленый лук.
2. Мелко порежьте маринованные грибочки и положите их следующим слоем. Сверху сделайте сеточку из майонеза. Далее натрите на крупной терке вареную морковь, выложите поверх грибов и разровняйте.
3. Нарежьте кубиками копченую куриную грудку и выложите половину мяса следующим слоем. Сверху снова сделайте майонезную сеточку.
4. Очистите отваренные и остывшие вареные яйца. Натрите их на крупной терке, покройте так же майонезом и сверху снова сделайте слой из оставшейся куриной грудки.
5. В конце натрите часть сыра на крупной терке, выложите его очередным слоем и выровняйте. А затем оставшийся сыр натрите на мелкой терке и сделайте из него завершающий слой.
6. Аккуратно снимите кольцо и украсьте салат в виде часов. Стрелки можно сделать из зеленого лука или вареной моркови, а цифры выложите из гранатовых зерен. Он получится очень красивый и красочный, а главное отменный на вкус.
Самый вкусный и простой новогодний салат с шампиньонами
Невероятно вкусным получается салат с маринованными шампиньонами. Делается он очень просто и быстро, почти не тратя вашего времени. Все продукты в нем очень гармонично сочетаются.
Ингредиенты:
Шампиньоны маринованные — 300 гр
Кукуруза консервированная — 200 гр
Яйца вареные — 4 шт.
Майонез — 3 столовые ложки
Отваренный рис — 100-150 гр
Зеленый лук — небольшой пучок
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Яйца отварите, остудите и очистите. Затем нарежьте их мелкими кубиками. Можно также натереть на крупной терке, но мне нравится именно кусочками. Положите их в салатницу.
2. Далее нашинкуйте зеленый лук. Мелко нарежьте маринованные шампиньоны. Отправьте эти продукты к яйцам. Туда же выложите консервированную кукурузу и отваренный рис.
3. Осталось посолить и поперчить. Сделайте это по своему вкусу. Затем добавьте майонез и хорошенько перемешайте. При желании, придайте салату круглую форму при помощи кулинарного кольца. А сверху можно украсить маленькими маринованными шампиньонами.
Салат «Рождественский венок» с грибами и сыром
Хватит готовить на праздник одни и те же блюда. «Оливье» уже никого не удивишь. Попробуйте новый очень вкусный и сытный салат, который смотрится на столе красочно и богато. А главное готовится из абсолютно простых и доступных продуктов.
Ингредиенты:
Картофель вареный — 4 шт
Соленые огурцы — 4 шт
Грибы — 100 гр
Ветчина — 300 гр
Сыр — 150 гр
Грецкие орехи (очищенные) — 100 гр
Чеснок — 2-3 зубчика
Майонез — 4-5 столовых ложек
Приготовление:
1. Вареный картофель натрите на крупной терке. Также на крупной терке натрите сыр и соленые огурцы, отожмите у них лишнюю жидкость. Грибы отварите и порежьте небольшими кусочками.
Если у вас в морозилке уже есть готовые замороженные грибы, то можно взять их. Как вариант, можно взять свежие или консервированные шампиньоны.
2. Нарежьте мелкими кубиками ветчину (у меня копчено-вареная) и положите в блюдо. Добавьте одну ложку майонеза и перемешайте. В тертый картофель добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и тоже одну ложку майонеза. Также смешиваем майонез с огурцами и грибами.
3. Возьмите плоское блюдо и установите в центре стакан. Выложите первый слой из картофеля вокруг стакана. При помощи ложки или кухонной силиконовой лопатки сформируйте круглую форму и разровняйте.
4. Сверху положите слой из огурцов, а затем из грибов. Каждый слой выравнивайте ложкой. Далее кладите слой из ветчины. С верху все обсыпьте тертым сыром и аккуратно вытащите стакан из центра.
5. Очищенные грецкие орехи измельчите при помощи ножа. Внешнюю стенку салата промажьте майонезом и обложите орехами, прижимая их руками.
6. Сверху выложите веточки свежего укропа в виде венка и украсьте клюквой. Наш «Новогодний венок» готов. Такой салат не стыдно выставить на стол в качестве основного.
Новый салат «Поросенок с сюрпризом» на праздничный стол
Салат, приготовленный в виде животного, будет очень красиво смотреться за праздничным столом. Такая симпатичная свинка развеселит и поднимет настроение вашим гостям. А теперь познакомлю вас с ним.
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 гр
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель вареный — 5 шт
Вареные яйца — 5 шт
Филе селедки — 4 шт (или 2 целые селедки)
Плавленный сырок — 2 шт
Зеленый лук — 1 пучок
Сливочное масло — 30 гр
Растительное масло — 1 столовая ложка
Соль — по вкусу
Майонез — 350 гр
Для украшения — курага и оливки
Приготовление:
1. Репчатый лук нарежьте на маленькие кубики. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с растительным маслом и добавьте кусочек сливочного масла. Когда оно растает, оба вида масла перемешайте. Затем положите туда лук и морковь и обжарьте до золотистого цвета. Выложите обжарку в миску и оставьте остыть.
2. Отделите у вареных яиц белки от желтков и натрите их на мелкой терке. Положите их в глубокое блюдо. Желтки отложите пока в сторону.
3. Далее на мелкой терке натрите крабовые палочки и сырки. Переложите их к белкам, посолите по вкусу и добавьте 4 столовые ложки майонеза. Все хорошо перемешайте и оставьте настаиваться. Это будет один из двух слоев салата.
Чтобы палочки и сырки было легче натирать, подержите их какое-то время в морозилке.
4. Теперь займемся другим слоем. Нарежьте вареный картофель на небольшие кубики и сложите в другое блюдо. Туда же добавьте мелко нарезанные желтки и филе селедки, нарезанное кубиками. Затем положите туда обжаренный лук с морковью, добавьте соль по вкусу, оставшийся майонез и перемешайте.
5. Выложите этот слой в блюдо и придайте форму будущего поросенка. Сверху наложите слой с крабовыми палочками и сырками.
6. Обложите верхним слоем полностью всю поверхность. Сделайте глазки из маслинок, а ушки с пятачком можно сделать из кураги или колбасы. Украсьте вокруг свежей зеленью и можно подавать на стол. А где же сюрприз, спросите вы. Сюрприз состоит в том, что ваши гости получат очень вкусный и необычный рыбный салат.
Простой рецепт необычного салата «Снежные сугробы» с курицей и яйцами
Хочу предложить вашему вниманию еще один оригинальный рецепт из простых продуктов. он получается очень вкусным и нежным. Ваши гости будут удивлены, увидев такую красоту на праздничном столе. Обязательно его попробуйте.
Ингредиенты:
Отварное куриное мясо — 300 гр
Яйца вареные — 5 шт
Чеснок — 1 зубчик
Сыр — 100 гр
Лук репчатый — 1 шт
Соль, молотый перец — по вкусу
Уксус 9% — 3 чайные ложки (10 мл)
Сахар — 3 чайные ложки
Фильтрованная вода — 100 мл
Майонез — по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте репчатый лук тонкими четверть кольцами. Положите его в миску и засыпьте сахаром. Перемешайте руками, хорошенько размяв, чтобы выделился сок. Затем добавьте к луку уксус, влейте воду и оставьте его мариноваться 15 минут.
2. Очищенные вареные яйца порежьте пополам и вытащите из белков желтки. Белки пока отложите. А желтки положите в отдельную миску, добавьте соль, молотый перец, выдавите через пресс чеснок. Добавьте так же 1,5 чайные ложки майонеза и разомните вилкой в однородную кремообразную массу.
3. Полученную массу выложите при помощи ложки в половинки белков и разровняйте. Получатся фаршированные собственными желтками яйца.
4. Отварное куриное мясо нарежьте небольшими кусочками. Можно использовать филе грудки, но мне больше нравится мясо с ножек. Я отварила бедро и ножку, удалила мясо с костей и сняла кожицу.
5. Теперь пора формировать салат. Возьмите тарелочку и смажьте ее дно майонезом. Затем положите первым слоем мясо и покройте его майонезом.
6. Затем возьмите маринованный лук, слейте всю жидкость и положите его следующим слоем. Далее разложите по всей поверхности фаршированные яйца. С помощью кисточки смажьте их майонезом.
7. Все это обильно посыпьте тертым на мелкой терке сыром. Теперь наш салат «Снежные сугробы» готов и его можно ставить на стол к остальным блюдам.
Новогодний салат «Королевский» — нежный и вкусный, просто тает во рту
Я подобрала для вас видео-рецепт потрясающего салата «Королевский». Он получается очень красивым, такой не стыдно выставить на праздничный стол в новогоднюю ночь.
Ингредиенты:
Яйца — 3 шт
Картофель — 2 шт (250 гр)
Сыр — 150 гр
Крабовые палочки — 200 гр
Креветки (не очищенные) — 400 гр
Майонез — 160 гр
Икра мойвы — 160 гр
Сочетание креветок, крабовых палочек и сыра его делает нежным и невероятно вкусным. Удивите своих родных и гостей подобной красотой.
Ну вот, дорогие друзья, вы познакомились с еще одной интересной подборкой салатов на Новый год. Думаю, вы точно открыли для себя что-то новое и обязательно выберите себе подходящий вариант. Что же, буду только этому рада.
Приятного вам аппетита! Пока!
Быстрый базовый нарезанный салат — легкий рецепт салата с большим количеством вкусов
Привет привет! Надеюсь, у вас были прекрасные выходные в честь Дня матери. Эта иллюстрация для всех вас, матери, независимо от вашего жизненного пути в это время года.
Я хотел заглянуть сюда, потому что хотел поделиться с вами этим салатом, который я приготовил на обед в субботу, когда к нам приехали родители на раннее празднование Дня матери!
Также, как продолжение этой публикации, я буду то и дело заходить и уходить.Я определенно не выхожу из блога; Я постараюсь просто не иметь установленного графика и давления на публикацию. У меня есть несколько новых видео с рецептами, которые я снял в марте, и я хотел бы поделиться с вами, ребята, и я просто хочу поделиться рецептами, которые мне нравятся, с историями, стоящими за ними.
Думаю, можно сказать, что я возвращаюсь к своим корням и снова веду блог для развлечения. Надеюсь, вы присоединитесь ко мне в этом путешествии!
Как я уже сказал, я приготовила этот салат на обед в субботу на День матери. Я не представлял, как мне понравится этот салат, пока не съел две огромные тарелки.
Он простой и быстрый, и вы можете добавить к нему столько, сколько захотите. Разве не в этом смысл салата?
Я чувствую, что салатов получили плохую репутацию, например, . Многие годы вы ели салат, потому что сидели «на диете», или заказывали салат в ресторане, потому что «старались быть здоровым». Что случилось с салатом, потому что вы просто хотите зелени и овощей?
И еще я ненавижу аргумент, что «салат — это не еда.«Гм, да, это так. Если вы построите его правильно, то это так. Если в нем много белков, углеводов и жиров, его можно считать едой. Он может быть сытным, и это вариант более здоровый, но ни в коем случае это не то, что вы едите только на диете.
Мне просто понравились все вкусы этого салата. Я не люблю сырые помидоры, поэтому вместо того, чтобы мучиться с этим и / или собирать их, я решила пожарить красный сладкий перец.
Их легко купить в банке или бросить на гриль.Мы бросили их на гриль в субботу, потому что мы уже жарили свиные отбивные, но для обычных обедов я просто нарезал болгарский перец на большие дольки и бросил их в духовку с небольшим количеством оливкового масла, соли и перца.
Нет ничего лучше свежих хрустящих огурцов в сочетании с жареным красным перцем, красным луком (Я ОБОЖАЮ сырой лук в салатах) и оливками каламата. Вы, вероятно, могли бы добавить сыр фета, и тогда он был бы похож на средиземноморский салат, но у меня его не было под рукой, поэтому я просто быстро обжег куриное филе (с моей любимой луковой солью от Trader Joe’s) и нарезал их до бросаем в салат.
Моя любимая заправка для этого салата — медовая горчица от Bolthouse Farms. Если вы никогда не пробовали йогуртную заправку Bolthouse Farms; Вы пропускаете. У них лучшие макросы, и вы можете использовать больше заправки (если вы плотно одет) без всякого жира.
Быстрый базовый нарезанный салат
Быстрый и простой, но ароматный нарезанный салат, в который вы легко можете добавить свои любимые ингредиенты!
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 1
Количество порций можно регулировать, но обратите внимание, что результаты, время и посуда могут отличаться при изменении порций.
калорий: 359 ккал
Что мне нравится в этой миске и измельчителе, так это то, что вам практически не нужно ничего нарезать. Я добавляю едва нарезанные огурцы, лук, целые оливки … и измельчитель все это измельчает. Полагаю, вы также можете попробовать нож для пиццы, если не хотите покупать этот набор.
Пищевая ценность
Быстрый базовый нарезанный салат
Количество на порцию (1 салат)
калорий 359
Калорий в составе жира 36
% дневная стоимость *
Жир 4 г 6%
Насыщенный жир 1 г 5%
Углеводы 57 г 19%
Клетчатка 10 г 40%
Сахар 28 г 31%
2 34 900 68%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
* Пищевая ценность является приблизительной, и ее точность не гарантируется.
В этом сообщении есть партнерские ссылки.
Простой зеленый салат с домашней заправкой из майонеза
Facebook
Twitter
Pinterest
Этот простой зеленый салат с домашней заправкой из майонеза — вкусное и легкое дополнение к ужину! Готово через 5 минут.
Это мой любимый зеленый салат на все времена… Каждый раз, когда я ем его, меня уносит в детство. Воспоминания о теплом лете, свежей зелени, садах и семье. Моя мама делала эту заправку каждое лето… она САМАЯ ЛУЧШАЯ на свежей садовой зелени. И с тех пор я обнаружил, что этот рецепт был одним из любимых моих дедушек, что сделало его еще более особенным. Надеюсь, вам это понравится так же, как и нам!
Эта заправка для салата приготовлена из 3 простых ингредиентов: майонеза, молока и сахара.Так просто. Но иногда самое простое оказывается лучшим, и эта повязка тому подтверждение!
Советы по рецепту простого зеленого салата:
Мне нравится использовать ручной блендер, чтобы делать эту заправку… она делает заправку такой гладкой и кремовой.
Вы можете добавить эту заправку в любой салат, который вам нравится. Наш фаворит — простой салат из зелени, зеленого лука и нарезанных яблок и помидоров. Очень вкусно.
Если вы обнаружите, что заправка получилась немного густой, можете добавить еще немного молока.
Удвойте порцию, чтобы получить салат побольше или оставить в холодильнике на неделю.
— — — — — — — —
1x2x3x
Simple Green Salad:
Свежий зеленый салат, только что собранный в саду, — лучший!
нарезанный свежий зеленый лук, это просто необходимо — аромат, который они добавляют, такой восхитительный, этот салат
вы также можете добавить яблоки и помидоры
Простая заправка майонез:
5 столовых ложек майонеза
3 столовые ложки молока
2 ч.л. сахара
Взбейте майонез, молоко и сахар до кремообразной консистенции.
Отрегулируйте аромат по своему вкусу.
—
— — — — — — — —
Еще салаты, которые могут вам понравиться:
Насладитесь ароматом!
Facebook
Twitter
Pinterest
О Джо-Анне Руни
Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью несложных домашних советов, домашнего декора и свежих и простых рецептов.
Быстрый и легкий салат из пасты
Свежий легкий салат из макарон с хрустящими овощами, свежей моцареллой, заправленный простой домашней заправкой. Это идеальный гарнир! Перейти к легкому рецепту салата из макаронных изделий или посмотреть видео с быстрым рецептом, показывающее, как его приготовить.
Смотрите, как мы делаем рецепт
Паста салат легко приготовить .Ингредиенты простые и гибкие, так что вы можете приготовить их, когда вы завалены летними продуктами, или можете адаптироваться к сезону осенью и зимой. Кроме того, от начала до конца у вас меньше 20 минут. Неплохо, особенно если хранить его в холодильнике до 5 дней!
Как приготовить лучший салат из макарон
На протяжении многих лет мы поделились несколькими вариантами салата из макарон. Наш салат из пасты орзо сочетает в себе пасту орзо, оливки, огурцы и простую лимонную заправку.У него восторженные отзывы! Наш салат с овощной пастой на гриле также популярен. Для сливочного салата из макарон попробуйте этот сливочный салат из макарон с макаронами!
Однако на этот раз мы хотели поделиться с вами очень легким и гибким салатом из пасты . Это просто и быстро сделать. Чтобы вы могли приготовить лучший салат из пасты, мы даем вам множество советов ниже.
Какие ингредиенты добавить в салат из макарон?
Этот салат представляет собой смесь греческого и итальянского салатов из пасты. Греческий, потому что мы добавляем и каламату, и зеленые оливки, и итальянский, потому что мы добавляем в смесь пармезан и свежий сыр моцарелла. Если вы любите салаты в греческом стиле, обратите внимание на наш любимый греческий салат.
Теперь, если вы сидите и думаете, что не хотите добавлять оливки в салат, нет проблем! Используйте наш рецепт как руководство, а затем добавьте ингредиенты, которые вам нравятся. Ниже мы поделимся множеством предложений.
Макаронные изделия: Макароны необходимы, но тип макарон, которые вы используете, имеет значение.Мне нравится, когда паста немного откусывает, и ненавижу, когда она становится мягкой. Вот почему вам следует выбирать пасту сытной формы, такую как пенне, фузилли, ротини и фарфалле (галстук-бабочка). У них также есть преимущество в виде множества укромных уголков и трещин, в которых скапливается соус и кусочки сыра. Другие формы тоже могут работать. Паста орзо — отличный вариант, только убедитесь, что вы не пережарили ее.
Овощи: Ассортимент овощей придает салату цвет и хрусткость. Мы любим добавлять болгарский перец, огурец или цуккини, разрезанные пополам помидоры черри и тонко нарезанный зеленый лук (или зеленый лук).Вы также можете добавить другие овощи. Попробуйте нарезанный фенхель, тертую морковь, редис и даже цветную капусту или брокколи. Зимние жареные кабачки и свекла — прекрасная альтернатива осенью и зимой. Также отличной идеей будет добавить горсть свежих трав, которые у вас есть под рукой. Чем больше цвета и аромата, тем лучше!
Сыр: Нам нравится соленый тертый пармезан в салате из макарон. Поскольку он измельчен, он почти тает в повязке. Еще один фаворит — сыр моцарелла.Маленькие шарики свежей моцареллы разрезаем пополам и перемешиваем с пастой. Подойдут и другие сыры. Попробуйте сыр фета вместо греческого салата из пасты или замените сыр пармезан на тертый острый чеддер. Если вы хотите приготовить веганский салат из пасты, не добавляйте сыр.
Вкусные дополнения: Моя любимая часть в салате из макаронных изделий — это добавление дополнительных секретных ингредиентов, которые делают его сияющим. Оливки добавляют пикантности и аромата. Маринованные овощи — это весело (попробуйте маринованный лук), а нарезанный перец пепперончини добавляет немного дополнительного удовольствия.Если вы не предпочитаете вегетарианский салат из пасты, можно добавить горсть нарезанной салями, пепперони, индейку или ветчину. Вы даже можете измельчить гриль или жареный цыпленок и бросить его. Так много вариантов!
Наша простая заправка для салата из макарон
После того, как вы определились с ингредиентами, которые добавляете в салат; нужно сделать заправку. Мы делаем легкую заправку для салата из пасты из пяти ингредиентов . Для этого взбейте красный винный уксус, оливковое масло первого отжима, сушеный орегано и щепотку соли и перца.Это просто, но при смешивании с макаронами, овощами и другими ингредиентами получается потрясающий вкус.
Чтобы улучшить заправку, попробуйте шампанский уксус. Он немного дороже, но на вкус невероятный.
Готовим заранее
Вот отличные новости. Паста салат со временем становится лучше . Оставьте пасту и овощи на некоторое время в соусе, чтобы их вкус сильно изменился. Тот же подход мы используем при приготовлении картофельного салата.
Вы можете приготовить салат из макарон и хранить его в холодильнике до пяти дней, что делает его идеальным гарниром для предварительного приготовления.
Подведем итоги: для лучшего домашнего салата из пасты имейте в виду следующее:
Простая комбинация красного винного уксуса, орегано, оливкового масла, соли и перца делает идеальную острую заправку.
Салат из макарон со временем становится вкуснее, поэтому приготовить его заранее не просто возможно, это рекомендуется.
Используйте различные цвета и текстуры. Овощи делают салат хрустящим и ярким, оливки — соленым, а свежая моцарелла делает салат особенным.
Добавьте еще больше аромата с помощью свежей зелени, маринованных овощей или острого перца, например, нарезанного перца пепперончини.
Быстрый и легкий салат из макарон
PREP
Этот легкий салат из макарон подойдет для разных ингредиентов, которые есть на кухне или в зависимости от сезона. Начните с плотной формы пасты, в которой есть укромные уголки и трещинки, которые можно удерживать, например, ротини или пенне.Затем добавьте нашу простую заправку и много ярких овощей. Мы также любим добавлять сыр пармезан, который тает в заправке, а также горсть свежих шариков моцареллы. Чтобы узнать больше о том, что добавить, прочтите наши рекомендации в статье выше.
На 10 порций
Вам понадобится
Салат из макарон
1 фунт сушеных макарон, таких как фузилли, пенне, ротини или фарфалле (галстук-бабочка)
1 чашка нарезанного болгарского перца (1 средний)
1 чашка тонко нарезанных цуккини (1/2 средних)
1 стакан разрезанных пополам помидоров черри
1/3 стакана тонко нарезанного зеленого лука (от 5 до 6)
1/4 стакана нарезанного перца пепперончини или бананового перца, по желанию
1 стакан (4 унции) разрезанных пополам маслин
1 стакан (2 унции) тертого сыра пармезан или твердого сыра
1/3 стакана свежей петрушки или базилика, по желанию
Домашняя заправка
1/3 стакана красного винного уксуса, белого винного уксуса или шампанского
1/2 чайной ложки мелкой морской соли, плюс еще по вкусу
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/2 чайной ложки сушеного орегано
От 2 до 3 столовых ложек сока из банки пепперончини, по желанию
1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
Указания
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Добавьте макароны и готовьте до готовности в течение 6–10 минут (рекомендуемое время приготовления проверьте на упаковке). Слейте воду и хорошо промойте под холодной водой.
Пока паста готовится, на дне большой миски приготовьте заправку. Взбейте красный винный уксус, соль, перец, орегано, сок пепперончини (если используете) и оливковое масло до однородной консистенции. Добавьте высушенную и промытую пасту к заправке и хорошо перемешайте.
Добавьте болгарский перец, цукини, помидоры, зеленый лук, пепперончини (если используете), оливки, пармезан, моцареллу и зелень (если используете).Попробуйте добавить приправы и при необходимости добавить соль и перец. Подавайте или для достижения наилучших результатов накройте крышкой и поставьте в холодильник как минимум на 30 минут до 5 дней.
Советы Адама и Джоанны
Со временем это становится все лучше и лучше, так что сделать это на день вперед — отличная идея!
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: размер порции 1/10 салата / 363 калорий / всего жиров 19.1 г / насыщенные жиры 5,1 г / холестерин 18,3 мг / натрий 507,1 мг / углеводы 36,6 г / пищевые волокна 2,3 г / всего сахара 2 г / белки 11,7 г
АВТОР: Adam and Joanne Gallagher
Легкий недорогой рецепт салата • Скейт-повар
Время чтения: 5 мин.
Наш универсальный салат — это сочетание овощей, которые мы любим больше всего, и тех, которые стоят наименьших денег. Получите нашу недорогую формулу салата ниже!
Если вам нравится этот рецепт, возможно, вам понравятся и другие наши настоящие блюда, недорогие рецепты салатов!
Этот пост содержит партнерские ссылки.Вы можете просмотреть нашу полную политику раскрытия информации здесь .
Недавно кто-то упомянул, что на моем сайте не так много рецептов из овощей.
Это правда. Хотя мы едим много овощей, мы делаем их очень простыми и удобными для всей семьи.
Мы едим большинство овощей так:
в супах
в соусах для завтрака
Смешанные с зелеными смузи
Приготовление на пару
Жаркое
в ежедневном салате
У нас есть несколько любимых рецептов салатов, и мы добавляем дополнительные овощи в супы и завтрак.
Простой рецепт салата
По правде говоря, хотя я экспериментировал со всеми видами овощных рецептов, мы сохраняем наши блюда довольно простыми. Помимо супов и иногда приготовленных на пару овощей, мы едим салаты.
Практически каждый день все в нашей семье, включая четырехлетнего ребенка, едят салат. И почти всегда это рецепт салата.
Приведенный ниже рецепт является нашим любимым блюдом большую часть года. Это легко, недорого, просто, вкусно, а заправка чистая и свежая.
Простой
Рецепт салата
Уникальность этого салата заключается в том, что все ингредиенты сделаны из настоящей еды, и мы использовали самые недорогие овощи, какие только могли найти.
Таким образом, салат представляет собой здоровый баланс между экономией денег и здоровым питанием.
Салат-бар для семей
Когда мои дети подросли, я начал подавать салаты в форме шведского стола. Таким образом, дети смогут добавлять в салаты как угодно.Для нас этот метод делает его более интересным и приятным для публики.
Аллергия и специальные диеты
Наш недорогой, легкий, натуральный салат, который легко сделать без аллергии. Этот соус не содержит молочных продуктов, веганский, палео, одобрен Whole30 и недорогой! Таким образом, мы можем подать его практически любым гостям.
Обеденный салат
Чтобы сделать этот салат едой, мы обычно добавляем тертый сыр или нарезанный кубиками авокадо и какой-нибудь белок.
Топперы для салатов Easy Protein:
Курица
Ростбиф, оставшийся после еды
Консервированный тунец
Запеченный или консервированный лосось
Нут
Киноа
Make-Ahead Салат
Поскольку мы едим этот салат почти каждый день, я обычно готовлю все овощи, курицу и заправку в наш простой день приготовления еды.В течение недели мы просто выкладываем закуски и позволяем каждому приготовить себе еду.
Салат для детей раннего возраста
Ни один из моих детей не любил салаты, пока им не исполнилось четыре года. У нас есть несколько упрямых едоков, но наша философия заключается в том, что мы подаем все, что подаем, и наши дети могут есть столько или меньше, сколько они хотят. Мы призываем всех пробовать много новой еды, но не переживаем.
Когда они становятся достаточно взрослыми, чтобы понимать — обычно около четырех лет — у нас есть правило.У них не будет секунд на что-нибудь еще на ужин — пасту, курицу, хлеб, что угодно — пока их салат не закончится. Если они достаточно голодны, чтобы съесть еще хлеба, они достаточно голодны, чтобы съесть салат.
Теперь все они предпочитают салат любому другому овощному блюду.
В конце концов, наша цель — дать нашим детям возможность заботиться о своем теле по мере взросления, а не заставлять их есть то, что мы кладем перед ними.
Я делюсь ТОННОЙ простых, вдохновляющих советов и рецептов, которые помогут вам сэкономить деньги и правильно питаться с придирчивыми едоками в плейлисте «Разборчивый едок»!
Простой, недорогой рецепт салата
Этот легкий недорогой салат приготовлен как из настоящих пищевых ингредиентов, так и из недорогих овощей.
Хотя салаты могут быть довольно дорогими, это здоровый баланс между экономией денег и здоровым питанием.
Салат (нам нравится ромэн, но мы едим то, что продается)
Морковь (я использую для них овощечистку для жульена — легко хранить, легко есть, и всем это нравится!)
Греческая смесь Заправка для салата
Тертый сыр или авокадо
Любые другие овощи в продаже или сезонные (иногда это брокколи, иногда помидоры и огурцы.Иногда это ничто иное)
Белок (мы подаем его на стороне или поверх салата. Мы используем курицу, яйца вкрутую, тунец или просто остатки)
Некоторым из нас нравятся гренки и Я не могу их винить. Обычно мы обслуживаем их как вариант.
Обычно мы завершаем трапезу простым желтым средиземноморским рисом, запеченным сладким картофелем с глубоким вкусом или хрустящим домашним картофелем фри.
Чтобы сэкономить, мы делаем упор на овощи и полезные углеводы.Белок обычно представляет собой начинку для салата.
Некоторые салаты красивее других. У этого был фалафель из чечевицы. Ингредиенты для простого недорогого салата
2 сердечка салата ромэн или 1 зеленый салат с цельной головкой
1 морковь
8 виноградных помидоров (или 1/2 среднего размера помидора) (по желанию)
1 / 2-1 чашка смешанной греческой заправки
Дополнительно:
3 унции сыра чеддер, по вкусу (или 1 / 2-1 авокадо, нарезанное кубиками)
2 стакана какого-либо протеина
1/4 стакана оливок каламата
1 стакан гренок
ассорти по сезону или в продаже овощи (огурцы, брокколи и др.))
Как легко приготовить недорогой салат
Нарежьте салат небольшими кусочками. Затем нашинкуйте морковь или нарежьте соломкой, а виноградные помидоры разрежьте пополам.
Перемешайте все ингредиенты в большой миске. Выполнено!
Примечание. Если вы думаете, что у вас останутся остатки еды, не добавляйте заправку и сыр / авокадо и подавайте их отдельно.
Этот простой рецепт салата:
Без глютена
Без молочных продуктов
Без аллергенов
Целый30
Палео
Веганский
Вегетарианский
Кето-дружественный
Make-far
Подходит для детей
Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #cheapskatecook и @cheapskatecook в Instagram.
В этом салате сочетаются некоторые классические фавориты, недорогие овощи и недорогая, но вкусная заправка, чтобы сделать наш гарнир (а иногда и второе блюдо!).
2
сердца
салат ромэн
(или 1 полная голова)
1
морковь
8
виноградные помидоры, по вкусу
(или 1/2 помидора среднего размера)
3
унции
сыр чеддер, по вкусу
(или 1 / 2-1 авокадо, нарезанное кубиками)
1 / 2-1
чашка
Смешанный греческий соус по вкусу
(см. примечания)
Дополнительно:
2
чашки
оставшаяся курица
1/4
чашка
каламата оливки
1
чашка
гренки
ассорти из сезонных овощей или овощей со скидкой
(огурцы, брокколи и др.)
Нарежьте салат небольшими кусочками, нарежьте морковь или нарежьте соломкой, а виноградные помидоры разрежьте пополам. Измельчите сыр. Если вы используете авокадо, нарежьте его кубиками.
Перемешайте все ингредиенты в большой миске. Если вы думаете, что у вас останутся остатки, откажитесь от заправки и сыра / авокадо и подавайте их отдельно.
Мы предпочитаем маринованную морковь — ее легко приготовить, хранить и весело есть!
Этот смешанный греческий соус — наш фаворит, потому что он вкусный, недорогой, простой в приготовлении, содержит чистые ингредиенты, не содержит молочных продуктов, веганский и одобрен Whole30!
Чтобы сделать его основным блюдом, мы обычно используем остатки Make Ahead Chicken, яйца вкрутую или другой остаток белка.
Обычно мы завершаем трапезу простым средиземноморским желтым рисом, глубоко вкусным запеченным сладким картофелем или хрустящим домашним картофелем фри.
Более недорогие рецепты салатов: Более недорогие овощные рецепты:
Какие из ваших любимых закусок для салата?
Если вы нашли этот пост полезным, дайте нам знать! Оставьте комментарий, поделитесь им на Facebook или Pinterest и подпишитесь на нас в Instagram или YouTube, чтобы узнать больше!
Сократите свой бюджет на продукты и накормите свою семью настоящей едой! Получайте простые, скромные, настоящие планы меню еды каждый месяц БЕСПЛАТНО в 1-минутном электронном письме от Cheapskate Cooks. Получите свой первый здесь .
FoodByMaria делится 3 рецептами простых салатов с использованием 5 ингредиентов (в каждом)
Три простых салата, которые идеально подходят занятым людям, которые все еще хотят есть вкусную и здоровую пищу! Нет ничего лучше салата, который готовится за несколько минут и требует 5 ингредиентов! Все эти салаты не содержат глютен и молочные продукты.Салаты долго хранятся в холодильнике, поэтому их можно готовить в начале недели и есть в течение ваших загруженных рабочих дней (обещаю, эти салаты — спасение)!
Простые салаты делают простыми еще и потому, что ингредиенты, используемые в рецептах, доступны по цене!
Три простых салата, которые не нарушают бюджет, но при этом остаются полезными, питательными и богатыми вкусом.
Все, что вам нужно, это:
несколько чаш
некоторые инструменты для приготовления пищи
и свои руки (вилки тоже работают).
Эти простые рецепты салатов помогут вам вернуться к основам с едой и покажут, как минималистские рецепты не должны уходить в прошлое; а то на Меньше. Является. Более. с едой тоже!
Эти простые салаты:
Лето
Простой
Здоровый
Вкусный
Скобы
Без глютена, молочных продуктов и сахара!
Я очень надеюсь, что вам всем понравятся эти рецепты так же, как и нам!
1 стакан огурца (нарезать спичками, я режу свой, как для фото)
1/2 стакана свежего базилика
3 столовые ложки EVOO
Сок одного лимона
Каждый салат имеет щедрую приправу соль + перец!
Салат 1: В миску среднего размера смешайте все ингредиенты и очень осторожно перемешайте, чтобы не сломать бобы!
Салат 2: Приготовьте киноа и дайте ей остыть.
Нарежьте помидоры и отложите в сторону.
В большую миску добавьте ингредиенты для соуса и хорошо перемешайте до однородности.
Теперь добавьте в смесь киноа и помидоры, перемешайте большой вилкой и пожарьте салат.
Салат 3: приготовьте овощи, раскатав цуккини по спирали, нарезав огурцы и выбрав базилик.
Как только вы это сделаете, просто добавьте овощи и два других ингредиента в миску и хорошенько перемешайте руками!
Примечание: вы можете отложить салаты на несколько минут перед подачей на стол, это поможет придать вкусу вкусный вкус!
НЕ ЗАБУДЬТЕ СЕЗОН С СОЛИ И ПЕРЕЦОМ
Как использовать 5 ингредиентов для приготовления 3 простых салатов — Основы здоровья от клиники Кливленда
Проявите творческий подход к правильному питанию по индивидуальным рецептам за одну поездку за продуктами! В этих трех рецептах фруктовых и ореховых салатов используются одни и те же основные ингредиенты: груши, ягоды, апельсины, грецкие орехи и апельсиновый сок.Но их вкус отличается от простых замен, включая специи и травы. Специи и травы предлагают не калорийный и бессолевой способ оживить ваши блюда и разнообразить ваш рацион. Они не только добавляют аромат, но и могут увеличить количество питательных веществ на вашей тарелке.
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Рецепт 1: Фрукты с медом и мятой
Состав:
15 унций консервированных груш в легком сиропе или в собственном соку 1 очищенный и нарезанный кусочками апельсин 1 стакан малины ½ стакана апельсинового сока ¼ стакана нарезанных грецких орехов 1 столовая ложка меда * 3 столовые ложки нарезанных листьев мяты *
Подготовка:
Слить груши.Налейте в кастрюлю апельсиновый сок; добавить мед и половину листьев мяты. Добавьте груши, ягоды и кусочки апельсина. Нагрейте на средне-слабом огне 10 минут.
Подавать в отдельных блюдах; украсьте оставшимися листьями мяты и измельченными грецкими орехами.
Рецепт 2: Фрукты с корицей и апельсином
Состав:
15 унций консервированных груш в легком сиропе или в собственном соку 1 апельсин, очищенный и нарезанный кусочками 1 стакан малины ½ стакана апельсинового сока ¼ стакана нарезанных грецких орехов ½ чайной ложки апельсиновой цедры * ½ чайной ложки молотой корицы *
Подготовка:
Слить груши.Налейте в кастрюлю апельсиновый сок; добавить корицу и цедру апельсина. Добавьте груши, ягоды и кусочки апельсина. Нагрейте на средне-слабом огне 10 минут.
Подавать в отдельных блюдах; украсить измельченными грецкими орехами.
Рецепт 3: Фрукты с лаймом и имбирем
Состав:
15 унций консервированных груш в легком сиропе или в собственном соку 1 очищенный и нарезанный кусочками апельсин 1 стакан малины стакана нарезанных грецких орехов ½ стакана апельсинового сока 2 столовые ложки сока лайма * 1 чайная ложка цедры лайма * 2 свежего тертого имбиря *
Подготовка:
Слить груши.Налейте в кастрюлю апельсиновый сок; добавить имбирь, сок лайма и цедру лайма. Добавьте груши, ягоды и кусочки апельсина. Нагрейте на средне-слабом огне 10 минут.
Подавать в отдельных блюдах; украсить измельченными грецкими орехами.
* добавлено к 5 основным ингредиентам рецепта
Информация о пищевой ценности
Фрукты с медом и мятой (на порцию)
На 4 порции
Калорий: 170 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 5 мг Всего клетчатки: 5 г Белки: 2 г Углеводы: 33 г
Фрукты с корицей и апельсином (на порцию)
На 4 порции
Калорий: 190 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 5 мг Всего клетчатки: 5 г Белки: 2 г Углеводы: 36 г
Фрукты с лаймом и имбирем (на порцию)
На 4 порции
Калорий: 170 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 5 мг Всего клетчатки: 5 г Белки: 2 г Углеводы: 32 г
Участники: Диетологи группы по борьбе с болезнями органов пищеварения
простых рецептов салатов — Комната идей
Вы любите находить отличные рецепты салатов? Сегодня мы делимся нашими любимыми салатами, включая куриный салат, зеленый салат, вегетарианский салат, рецепты салатов из пасты и многое другое! Так много вкусных простых рецептов салатов в одном месте!
РЕЦЕПТЫ САЛАТОВ
Разве вам просто не нравится рецепт вкусного салата? Моя семья любит салат круглый год.С наступлением весны и лета вскоре после этого будет много барбекю и вечеринок, на которые вам нужно будет принести салат.
ИДЕИ САЛАТОВ
Я собрал некоторые из лучших простых рецептов салатов, которые вы можете принести на следующую встречу, которые наверняка понравятся всем. Здесь есть из чего выбрать!
САЛАТ С КУРИЦЕЙ
Куриный салат — это любой салат с курицей в качестве основного ингредиента. Он может содержать салатную зелень или быть смешанным с майонезом, горчицей и другими дополнительными ингредиентами.Обычно подается в качестве основного блюда.
САЛАТ С ТАКО
Салат тако — это американское блюдо, в котором сочетаются многие ингредиенты, обычно используемые в тако техасско-мексиканских островов. Иногда подается с чипсами из тортильи или в миске из тортильи.
САЛАТ ИЗ МАКАРОН
Салат из пасты — это салатное блюдо, приготовленное из одного или нескольких видов макарон, обычно охлажденных и чаще всего заправленных заправкой на основе уксуса, масла или майонеза.
ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
Зеленый салат — это блюдо, состоящее из смеси небольших кусочков пищи, обычно овощей.Салаты обычно подают охлажденными или комнатной температуры.
САЛАТ ОВОЩИ
Овощной салат — это блюдо, состоящее из смеси небольших нарезанных кусочков в основном садовых овощей. Овощные салаты обычно подают охлажденными или комнатной температуры. Иногда их добавляют в соус, который хорошо сочетается с овощами.
САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
Картофельный салат — это блюдо, приготовленное из отварного картофеля и множества других ингредиентов.Обычно считается гарниром.
САЛАТ КИНОА
Салаты из киноа могут сильно различаться по разнообразию. Салат из киноа обычно определяется таким образом, если киноа является одним из основных ингредиентов. Это отличное зерно без глютена для тех, кто в нем нуждается.
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
Фруктовый салат — это блюдо, состоящее из различных видов фруктов, иногда подаваемых в жидкости, либо в собственном соку, сиропе или в сливочно-сладкой заправке
ДЕСЕРТНЫЙ САЛАТ
Десерт Салаты технически не являются «салатом», это скорее десертный рецепт… в любом случае они восхитительны.Ниже мы поделимся несколькими нашими любимыми рецептами десертных салатов!
источник изображения
ПРИЁМКА ДЛЯ САЛАТОВ
Если вам нужны восхитительные рецепты заправки для салата, то вот рецепты вкусной заправки, которые можно попробовать. Все эти заправки можно приготовить прямо дома для получения свежих и вкусных салатов.
Уф! Какой потрясающий список простых рецептов салатов! Я не уверен, с чего начать и что попробовать в первую очередь! Но я знаю, что в следующие несколько месяцев мне понравится попробовать несколько из них! Какие из них ваши любимые?
Форель, как правило, чуть меньше сёмги и горбуши. Её мясо менее жирное, чем у атлантического лосося, но при этом считается более нежным.
Чтобы выбрать качественную свежую рыбу для посола, обратите внимание на прозрачность её глаз, яркий цвет жабр и упругость мяса. Если в свободном доступе есть только замороженная форель, покупайте рыбу с тонкой и равномерной ледяной корочкой. Тушка не должна иметь никакого запаха.
Размораживайте рыбу только в холодильнике. От резких перепадов температур она может стать рыхлой и сухой.
Перед приготовлением разделайте тушку. Для этого очистите от чешуи и выпотрошите, удалите голову и плавники. С двух сторон проведите длинным ножом вдоль хребта и срежьте филе.
Кадры: @VIDANOV CHEF / YouTube
Отделите рёберные кости и жирное брюшко. Затем достаньте пинцетом крупные кости вдоль хребта.
Кадры: @VIDANOV CHEF / YouTube
Не выбрасывайте кости и голову рыбы. Из них получится наваристый бульон для супа или заливного.
Важно! Не используйте для приготовления йодированную соль, она даст рыбе неприятный привкус. По этой же причине не солите форель в металлической посуде.
Как засолить форель по классическому рецепту
Фото: AndreySt/Depositphotos
Для засолки форели вам понадобится всего три продукта.
Ингредиенты
2 ст. ложки соли без горки;
1 ст. ложка сахара;
1 кг филе форели.
Приготовление
Смешайте соль с сахаром. Натрите смесью кусок рыбы со всех сторон. Уложите форель кожицей вниз в контейнер и накройте крышкой. Уберите в прохладное место на 12–36 часов в зависимости от того, насколько солёную рыбу вы хотите получить. Сливайте сок, выделяющийся при засолке.
Добавьте в закладки
🥣
Как посолить форель с укропом
Фото: nblxer/Depositphotos
Тонкий аромат свежей зелени подчеркнёт вкус рыбы.
Ингредиенты
200 г филе форели;
1 пучок укропа;
150 г морской соли;
150 г сахарной пудры.
Приготовление
Снимите кожу с куска форели. Укроп мелко нарежьте, смешайте с солью и сахарной пудрой.
Половину смеси высыпьте на противень, выложите сверху рыбу и засыпьте оставшейся солью с укропом. Накройте форель пищевой плёнкой, уложите сверху ещё один противень или доску и придавите всё грузом. Уберите рыбу в холодильник на 8 часов.
Готовую форель протрите чистой влажной тряпкой от лишней соли.
Приготовьте к празднику
🥂
Как засолить форель с коньяком за 30 минут
Фото: rus7/Depositphotos
Благодаря добавлению масла малосольная пряная рыба по этому рецепту становится очень похожей на сёмгу.
Ингредиенты
500 мл воды;
3 ст. ложки соли без горки;
1 ст. ложка сахара;
2 лавровых листа;
10 горошин чёрного перца;
½ ч. ложки семян кориандра;
500 г филе форели;
1 ст. ложка коньяка;
1–2 ст. ложки растительного масла.
Приготовление
В воду добавьте соль, сахар и специи, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 1 минуту. Готовый рассол полностью остудите.
Филе очистите от кожи и разделите на одинаковые ломтики толщиной 5–7 мм. Чтобы рыба легче резалась, можете поместить её на 20–30 минут в морозильник.
Затем уложите кусочки в керамическую или стеклянную ёмкость. В рассол добавьте коньяк, залейте смесью рыбу и оставьте её на 10–15 минут.
Готовую форель достаньте из маринада, промокните бумажным полотенцем, выложите на блюдо и смажьте растительным маслом. Такая рыба может храниться в холодильнике 2–3 дня.
Возьмите на заметку
👨🏻🍳
Как посолить форель с яблочным соком
Фото: MariaKovaleva/Shutterstock
Лайм помогает рыбе промариноваться быстрее, а яблочный сок придаёт ей приятную сладость и смягчает терпкий вкус цитруса.
Ингредиенты
3 лайма;
60 мл яблочного сока;
110 г сахарной пудры;
150 г крупной соли;
225 г филе форели.
Приготовление
С двух лаймов мелкой тёркой снимите цедру, выжмите из фруктов сок. Оставшийся лайм нарежьте тонкими ломтиками. Смешайте сок и цедру лайма с яблочным соком, сахарной пудрой и солью.
Поместите рыбу в ёмкость и обмажьте маринадом, сверху выложите ломтики цитруса. Накройте форель пищевой плёнкой, придавите грузом и уберите в холодильник на 4 часа.
Готовую рыбу промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Угостите близких
🐟
Как засолить форель в тайском стиле
Фото: Mironov Vladimir / Shutterstock
Необычная, слегка острая рыба в маринаде из соевого соуса и лемонграсса для любителей азиатской кухни.
Ингредиенты
300 мл соевого соуса;
3 ст. ложки коричневого сахара;
200 мл воды;
4 лайма;
4 листа кафрского лайма;
2 стебля лемонграсса;
2 крупных перца чили;
2 зубчика чеснока;
1 кусок имбиря длиной 4 см;
1 пучок кинзы;
1 200 г филе форели.
Приготовление
Смешайте соевый соус, сахар и воду. С лаймов мелкой тёркой снимите цедру, выжмите сок, добавьте всё к рассолу. Нарежьте листья лайма и светлую часть лемонграсса. Из перца удалите семена и покрошите. Очистите и измельчите чеснок и имбирь. Порубите зелень.
С помощью кухонного комбайна или в ступке превратите в однородную пасту листья лайма, лемонграсс, перец, чеснок, имбирь и кинзу. Добавьте смесь к рассолу и перемешайте.
Форель поместите в контейнер, залейте маринадом, накройте крышкой и уберите в холодильник на 48 часов. За это время один раз переверните рыбу.
Слейте маринад с готовой форели и храните её в чистом контейнере не более 3 дней.
Попробуйте
🥢
Как посолить форель с лимоном и лаймом
Фото: Valentyn_Volkov / Depositphotos
Нежная рыба с освежающим цитрусовым ароматом по этому рецепту отлично подойдёт для бутербродов и других холодных закусок.
Ингредиенты
2 лимона;
1 лайм;
250 г крупной соли;
250 г сахара;
600 г филе форели.
Приготовление
С лимонов и лайма мелкой тёркой снимите цедру. Смешайте её с солью и сахаром.
Половину смеси насыпьте на большое блюдо, уложите сверху рыбу и покройте остатками. Затяните посуду пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 12–16 часов.
Готовую форель очистите от соли и сахара, промойте под струёй холодной воды и обсушите.
Сохраните эти рецепты
🥗
Как засолить форель в рассоле
Фото: CreativeFamily/Depositphotos
Овощи и укроп делают рыбу особенно пикантной и душистой.
В кастрюле соедините овощи, укроп, соль, сахар и специи. Залейте смесь кипятком, перемешайте и полностью остудите.
Форель нарежьте на 6–8 крупных кусков, опустите рыбу в холодный рассол, придавите чистой тарелкой и уберите в холодильник на 24 часа.
Добавьте в меню
🥪
Как засолить форель с петрушкой
Фото: ann_1101.mail.ru / Depositphotos
Крепкий алкоголь помогает сделать даже размороженную рыбу при засолке плотнее, а зелень и специи придают ей приятный тонкий аромат.
Ингредиенты
¼ лимона;
¼ апельсина;
3–4 веточки петрушки;
5 ст. ложек соли;
3 ст. ложки сахара;
1 200 г филе форели;
молотый чёрный перец — по вкусу;
гвоздика — по вкусу;
50 мл водки.
Приготовление
Из лимона и апельсина выжмите сок, перемешайте. Петрушку мелко нарежьте. Смешайте соль с сахаром.
Форель уложите кожей вниз в контейнер, посыпьте солью и сахаром, зеленью, перцем и гвоздикой. Полейте рыбу цитрусовым соком и водкой, накройте крышкой и уберите в прохладное место на 8–10 часов.
С готовой форели уберите излишки соли и сахара, промокните филе бумажным полотенцем.
Порадуйте себя
🦀
Как сделать гравлакс из форели с клюквой
Фото: marinakhlybova/Depositphotos
Гравлакс — это традиционная скандинавская холодная закуска, ставшая в последние годы очень модной. Попробуйте приготовить её с клюквой и джином по этому рецепту.
Ингредиенты
1 лимон;
1 пучок укропа;
75 г сушёной клюквы;
100 г крупной соли;
75 г коричневого сахара;
1 кг филе форели;
50 мл джина;
50 мл клюквенного сока.
Приготовление
С лимона мелкой тёркой снимите цедру. Укроп и клюкву измельчите. Смешайте соль с сахаром.
Уложите рыбу кожей вниз на решётку, под ней предусмотрите противень или широкую тарелку для стекающего сока. Посыпьте форель солью и сахаром, клюквой, укропом и цедрой лимона, полейте джином и клюквенным соком. Накройте плёнкой и уберите в холодильник на 24 часа, после чего быстро промойте холодной водой и обсушите.
Не пропустите
🦑
Как хранить солёную форель
Солёная рыба относится к категории скоропортящихся продуктов. Держать её в холодильнике рекомендуется не более 5 дней. Чтобы готовая форель оставалась свежей как можно дольше, не храните её в маринаде — особенно если в его составе есть овощи и фрукты. Обсушите кусок рыбы, срежьте с него кожу и переложите в герметичный контейнер из стекла, пластика или керамики.
Испорченную форель можно узнать по беловатому липкому налёту, неприятному запаху и рыхлой структуре. Если у вас возникли малейшие подозрения, что рыба несвежая, лучше выбросьте её.
Если вы не съедите всю форель за пару дней — заморозьте. Для этого хорошо промокните рыбу бумажным полотенцем, чтобы на ней не образовалась ледяная корочка, оберните в несколько слоёв пищевой плёнки или уложите в плотный пакет с застёжкой и уберите в морозильник. В таком виде форель может храниться до 6 месяцев.
Читайте также
🍽🐟🥦
Как приготовить форель вкусно и быстро
Форель – очень необычная рыба. В зависимости от вида ее мясо может быть белым, а может быть красным, по размеру она может быть довольно крупной и весить несколько килограммов (морская форель), а может быть величиной с мужскую ладонь (речная или озерная форель).
Но неизменно одно – блюда из форели очень вкусны, изысканны и полезны. Мясо форели содержит большое количество витаминов (A, E, D), белка, минералов (кальций, калий, магний, железо, цинк, фосфор и др.), аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Последние особенно полезны для человека, к тому же они не вырабатываются организмом самостоятельно. Форель полезна при заболеваниях сердечнососудистой системы, способствует избавлению от излишков холестерина в крови, а также является отличным диетическим блюдом.
Блюда из форели — лучшие рецепты
Рецепт 1: Форель запеченная в духовке в фольге
Для приготовления этого блюда подойдет любой вид форели. Речную можно запекать целиком, предварительно очистив от чешуи, внутренностей, жабр и плавников, а морскую, ввиду ее солидного размера, перед готовкой придется порезать на куски. Сервировать готовое блюдо можно самостоятельно, а можно добавить гарнир, например, отварной рассыпчатый картофель или картофель «по-деревенски».
Ингредиенты
500 г свежей форели половина лимона 1 стол. ложка растительного масла пучок петрушки крупная соль черный молотый перец пищевая фольга для запекания
Способ приготовления
Рыбу необходимо очистить от чешуи, вынуть внутренности, отрезать плавники и жабры. Промыть тушку холодной проточной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем обильно натереть крупной солью и молотым черным перцем. Лимон разрезать на 4 части, из одной отжать сок, смешать его в отдельной емкости с маслом и полученной смесью обмазать рыбу. Еще одну четверть нарезать на тонкие ломтики, на тушке рыбы с двух сторон сделать небольшие надрезы. Вставить в них кусочки лимона. Две оставшиеся части лимона порезать ломтиками, смешать в нарезанной зеленью петрушки и заполнить ими брюшко рыбы. Далее нужно завернуть тушку в фольгу, выложить на противень и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовится блюдо в течение 40-45 минут, за 5 минут до готовности фольгу можно слегка раскрыть, чтобы рыба подрумянилась.
Рецепт 2: Уха из форели
Уха – это поистине легендарное блюдо. Конечно, лучше всего готовить ее из только что выловленной рыбы на костре прямо на берегу водоема. Но если такой возможности нет – не беда! Отличную уху можно приготовить и дома. Особенно вкусна и навариста уха из форели. Главное – не переварить это блюдо, бульон ни в коем случае не должен сильно кипеть.
Ингредиенты
500 г филе форели 1 средняя луковица 8-10 средних картофелин 30 г сливочного масла 1-2 зубчика чеснока 1 средняя морковь 2-4 ломтика лимона соль, душистый перец, черный перец, лавровый лист по вкусу
Способ приготовления
Филе форели тщательно вымыть холодной проточной водой, порезать на крупные куски. Картофель вымыть, очистить, порезать кубиками. Морковь и лук также промыть и почистить, нарезать тонкой соломкой. Зелень мелко нашинковать. В кастрюлю налить 2,5 литра воды, поставить на сильный огонь, довести до кипения, затем огонь убавить, а в кастрюлю положить картофель, морковь, лук и половину зелени. Когда овощи будут почти готовы (проверить легко, проткнув картофель вилкой, он должен легко протыкаться), в бульон опустить рыбу. Следом добавить лавровый лист, соль, перец и еще зелени. На самом малом огне варить уху до готовности, затем снять с огня, добавить раздавленный чеснок, сливочное масло и перец (по вкусу). Суп должен настояться хотя бы полчаса. К столу его надо подавать, украсив лимонными дольками.
Рецепт 3: Стейк из форели
Стейк из форели готовится очень быстро и просто, а на столе это блюдо смотрится прямо-таки по-царски. Если рядом красиво выложить гарнир и чайную ложечку красной икры, у ваших гостей будет отчетливое впечатление, что над этим блюдом вы хлопотали полдня. В качестве гарнира подойдет картошка-фри, картофель «по-деревенски» или просто отварной рассыпчатый с зеленью.
Ингредиенты
700 г форели, порезанной на стейки половина лимона 3 стол. ложки оливкового масла соль, перец, розмарин (по вкусу) зелень для украшения
Способ приготовления
Стейки форели промыть под проточной холодной водой, выложить в миску. Посыпать розмарином, солью и перцем, полить соком лимона. Оставить минут на 20-30. На сковороде разогреть масло, вынуть форель из миски и положить на сковороду. Жарить на среднем огне 7-8 минут, затем перевернуть лопаткой каждый стейк и жарить еще 4-5 минут с открытой крышкой. Затем накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и томить стейки 5-7 минут. Подавать на стол это блюдо нужно сразу же, украсив дольками лимона и веточками зелени.
Рецепт 4: Форель жареная
Для этого рецепта нужна некрупная речная форель. Его изюминка – наличие в числе ингредиентов сметаны, которая делает вкус рыбы еще более нежным. Подавать это блюдо лучше всего с отварным картофелем, приправленным небольшим количеством сливочного масла и мелко нарубленной зелени.
Форель очистить от чешуи, вынуть внутренности, отрезать голову, плавники и жабры. Промыть под холодной проточной водой. Посолить и начинить мелко нарубленной зеленью (по вкусу). Рыбу обвалять в сухарях и муке. На сковороде сильно разогреть масло, положить в него рыбу и жарить по 3-4 минуты без крышки с каждой стороны. Затем убавить огонь до минимума, залить рыбу сметаной, закрыть крышку и готовить еще около 5 минут. Готовое блюдо подать на сол с гарниром, украсив зеленью.
Рецепт 5: Форель слабосоленая — как засолить форель в домашних условиях
Для засолки подходит только морская форель. Процесс ее приготовления настолько прост, что даже неопытная хозяйка блестяще с этим справится. Слабосоленая форель может использоваться для приготовления салатов, холодных закусок, но особенно вкусна она на бутербродах со свежим белым хлебом и сливочным маслом.
Ингредиенты
0,5 кг филе форели 2 ч. ложки соли 1 ч. ложка сахара 1 стол. ложка водки
Способ приготовления
Филе нарезать крупными кусками, освободить от косточек. Натереть солью и сахаром, уложить плотно в подходящую емкость. Сбрызнуть водкой и укрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 10-12 часов. Далее попробовать на вкус, если соли покажется недостаточно, можно добавить еще по вкусу.
Блюда из форели — полезные советы опытных кулинаров
1. Солить рыбу лучше за 15-20 минут до жарки, тогда она не будет крошиться и будет вкуснее.
2. Рыбу обязательно следует приправлять лимонным соком, так как кислота помогает устранить специфический запах.
3. Если в процессе приготовления стейков их случайно пересолили, исправить ситуацию поможет сметана, добавленная в сковороду.
Как приготовить форель, быстрые и вкусные рецепты приготовления блюд
Форель – полезная и вкусная рыба, которая без особенных ухищрений может превратиться в аппетитное лакомство для всей семьи. Мякоть рыбы умеренно жирная, поэтому, если правильно приготовить форель на горячей сковороде или в духовом шкафу, мясистое филе останется сочным и нежным. Деликатную рыбу можно запекать до золотистой корочки, поджаривать на мангале, варить, тушить и вялить.
В духовке с хрустящей корочкой
Чтобы вкусно приготовить нежную мякоть форели, понадобится: 1 тушка рыбы весом 1 кг, 100 г нарезанной зелени пряного базилика, 2 плода лимона, 1 головка чеснока, 2 желтка, 100 мл сметаны высокой жирности, 100 г чипсов из картофеля, по усмотрению нарубленного укропа или петрушки.
Пошаговое приготовление форели. Очистить, вымыть и просушить тушку форели. Натереть мякоть пряностями и подсолить. Лимонным соком побрызгать форель и оставить для маринования на час. С лимона натереть цедру, чипсы перемять скалкой, оставить несколько штук для декора. Чеснок нарубить ножом как можно мельче. Перемешать чеснок с крошкой от чипсов, нарубленным базиликом и цедрой лимона.
Желтки взбить со сметаной и смешать с пряной смесью. Выложить форель в форму для выпекания, полить тушку густым соусом. Первоначально запекать при 200℃ полчаса с фольгой, а после еще 10 минут без фольги. Декорировать угощение свежими ветками зелени, чипсами и слайсами лимона.
Целиком
Чтобы приготовить речную форель целиком, необходимо выбирать аккуратные тушки среднего размера. Составляющие ингредиенты: 1 кг рыбы, 3 апельсина, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. жидкого меда, 1 ст. л. жгучей горчицы, по щепотке черного свежепромолотого перца и шафрана, 100 мл провансаля, 20 мл постного масла.
Вкуснейшая рыба получится по следующему плану. Очищенную форель поперчить и подсолить. Перемешать горчицу с майонезом, соусом и медом. Нанести пряную смесь на рыбину. На противень постелить фольгу и смазать ее маслом. Кружками поделить апельсин, удалить из мякоти косточки. Разложить цитрусовые кружочки на фольгу, а на них – тушки форели.
Посыпать тушку шафраном, прикрыть вторым кусочком фольги и убрать блюдо в духовой шкаф на 30 минут. В последние 10 минут снять фольгу и продолжить готовку без нее при температуре 180℃. Рыба будет обладать кисло-сладким вкусом, поэтому на гарнир лучше подавать рис.
Для хрустящей корочки можно смазать тушку рыбы медом или посыпать сухарями
Шашлычки
Мясистая форель на решетке или шампурах дополнит рыбное меню веселого пикника. Для готовки нужно: 1 кг форели, пучок зелени укропа, 3 дольки чеснока, 3 ст. л. ароматного масла из оливок. Готовим форель по таким этапам. Нарубить помельче чеснок с зеленью укропа. Форель поделить на ломтики средней величины. Все составляющие перемешать, заправить маслом, свежевыдавленным лимонным соком, специями, солью.
Убрать заготовку для маринования на 1.5 часа. Нанизать ломтики на шампуры, оставляя между кусочками промежутки. Поджарить 20 минут на решетке или мангале, периодически передвигая рыбу с места на место. В качестве полезного гарнира подходит румяный лаваш, овощи-гриль и соус барбекю.
На углях
Нежные и приятные ломтики рыбы с отдаленным запахом дыма станут удачным дополнением к веселому и вкусному пикнику. Требуется: 7 шт. форели, 300 г сухого белого вина, по вкусу фенхеля, 100 мл сока от лимона, по вкусу соли с пряностями. Быстро создать ароматное лакомство можно по плану.
Рыбку промыть, очистить, промазать маслом и посыпать солью. В брюхо выложить фенхель, залить заготовку вином и убрать для маринования на час. Поджаривать мякоть на гриле, время от времени брызгая на дымящуюся форель лимонным соком.
Важно! Подавать зажаренную форель следует с запеченными баклажанами, перцами или картофелем.
В фольге
Нежное филе, подрумяненное в духовке, останется сочным и мягким, если белая мякоть будет тушиться под слоем фольги. Нужно: 4 средние тушки форели, по 5-6 веток укропа и кучерявой петрушки, 1 большой лимон, по 1 ч. л. свежеперебитой смеси перцев, по усмотрению соли. Филе форели следует готовить по плану.
Очищенные и выпотрошенные тушки форели натереть смесью из соли с перцем. В разрезанное брюхо вложить по 2-3 тонкие дольки лимона и нарезанную петрушку с укропом. Выложить рыбу на лист фольги, обернуть и выложить на противень. Запекать 10 минут, затем перевернуть и продолжить запекание еще 15 минут. Презентовать блюдо с рисовым гарниром, нарезкой из овощей или соусом.
Для промаринованности тушки шкурку можно несколько раз надрезать и вставить в отверстия кружки лимона или лайма
С грибами в вине
Маринование мягкого филе форели обеспечит его пряность, сочность и насыщенность. Понадобится: 7 шт. форели, стакан сухого столового вина, 200 г грибов, пара луковиц, пучок кинзы с петрушкой, пара лимонов, 3 ст. л. масла с ароматом оливок, белый промолотый перец – по усмотрению.
Способ готовки блюда из форели. Тушки освободить от потрохов, а хвост и голову оставить для привлекательности. Лук нашинковать половинами колец, зелень изрубить помельче, грибы нарезать, а из лимона выдавить сок. Промазать мякоть смесью соли с перцем и оставить для пропитывания на час.
Для начинки перемешать нарезанные шампиньоны с зеленью лука и наполнить брюшко. Чтобы наполнитель не выпадал, сколоть брюхо зубочистками. Выпекать 20 минут, поливая сухим вином. В виде гарнира предложить сметанный соус, зелень и картофель фри.
С помидорами
Оригинальное сочетание рыбы с помидорами обеспечивает им сочность, мягкость и приятный сладковатый привкус. Необходимые компоненты: 900 г форели, 10 черри, 6 луковых головок, лимон, по 2 ст. л. масла и имбирного корня. Описание рецепта блюда из форели выглядит так.
Поделить рыбину кусочками по 5 см каждый. Имбирь натереть теркой, а из лимона выжать сок. Намазать тушки пряным соком, подсолить и поперчить. Оставить мякоть мариноваться на срок от 30 минут. Нашинковать лук колечками и выложить с томатами и рыбными ломтями на решетку. Готовить до хрустящей корочки.
По-монастырски
Мягкая текстура форели гармонично сочетается с сырно-сливочным соусом и золотистой корочкой. Потребуется: 500 г стейков форели, 1 кг картофельных клубней, 1 ст. л. муки, постное масло – ½ стакана, 50 г сливочного масла, 500 мл сметаны, 50 г голландского сыра, 100 г лука, 10 г эстрагона, 250 г грибов, по усмотрению соли со специями.
Готовить угощение следует по плану. Тушки промыть и подсушить, мякоть сдобрить солью и перцем. Картофель очистить, нарубить брусочками и поджарить фри на масле. На сливочном масле поджарить муку, влить сметану и прокипятить соус. Взбить массу венчиком до однородного состояния.
Грибы нарезать кусочками. Форму промазать маслом, выложить рыбу, грибы и картофель. Залить форму соусом и пропекать при 180℃ 30 минут. В конце присыпать блюдо протертым сыром, а после извлечения из духовки посыпать эстрагоном. Подавать сытное блюдо можно с воздушным картофельным пюре, салатом или рассыпчатым рисом.
Для аппетитной корочки необходимо приобретать качественный сыр, чтобы при выпекании он красиво расплавился и покрыл рыбку
С грибным жульеном
Блюдо отливается сливочной текстурой соуса, мягкостью рыбы и сладковатым привкусом овощей. Потребуется: 500 г форели, 200 г грибов, 200 мл сливок, половина лимона, 1 ст. л. муки, 80 г масла сливочного, по смотрению мелкой соли и промолотого перца.
Пошаговый способ готовки. Замариновать ломти рыбы в соке лимона с солью и приправами. Растопить масло и поджарить на нем нарезку из грибов. Всыпать муку и подержать соус еще 2 минуты. В сковороду влить тонкой струйкой сливки.
Массу постоянно перемешивать лопаткой. Стейки распределить по заготовкам из фольги и покрыть грибным жульеном. Готовить 30 минут при 180℃. Эффектно подавать блюдо можно в лодочке из фольги с лавашом и сметанным соусом.
Рулеты с орехами
Вкус рыбных рулетов с ананасами и орехами отличается восточными нотками. Блюдо можно презентовать как аппетитную закуску праздничного меню.
Понадобится: 500 г филе форели, зубчик чеснока, 200 г ядер грецких орехов, банка ананасов колечками, лимон, по усмотрению мелкой соли со смесью перцев, 50 мл масла из оливок.
Ароматные рулеты из свежей форели следует готовить по шагам. Нарезать рыбную тушку кусочками, по толщине не превышающими 0,5 см. Замариновать форель в смеси из масла с соком лимона, солью и перцем. Перебить блендером ядра орехов, чеснок и ананасы.
Полученную пряную смесь выложить на пластину форели и завернуть их рулетом. На дно формы для выпечки влить сок из банки с ананасами. Выставить в форму рулеты и готовить при 180℃ 20 минут. Оригинальные рулеты с ярким вкусом и приятным ароматом можно подавать как пикантную закуску или перекус.
Форель в тесте
Филе сладковатой форели в зажаренном румяном тесте остается сочным и мягким. Нужно: 500 г рыбы, 100 г мягкого солоноватого сыра, 10 оливок без косточек, 5 черри, 50 г крымского лука, по щепотке мелкоперебитой соли и дробленого перца, яйцо, 500 г бездрожжевого теста. Способ готовки по этапам рассмотрен далее.
Раскатать тесто, мякоть рыбы промазать солью и поперчить. Выложить форель на тесто. Покрыть рыбу нарезанными кольцами оливками и тонкими перьями лука. Сверху выложить кружки томатов.
Поднять края теста, скрепить, скруглить и качественно залепить. Промазать поверхность яйцом. Запечь при 200℃ до румяности теста. При подаче пирог разрезать, чтобы был виден красивый срез блюда.
Для ускорения процесса приготовления можно заменить дрожжевое тесто на слоеное
На сковороде в соусе из креветок
Румяная рыба с упругими ароматными креветками – деликатес, достойный торжественного стола. Понадобится: 0.5 кг рыбного филе, 150 г очищенных креветок, 1 ст. л. муки, 50 мл белого вина, половинка лимона, по щепотке мелкого перца и соли, 100 мл масла. Способ готовки по этапам:
Форель замариновать в смеси из соли с перцем и соком лимона. Креветки 5 минут отварить в подсоленной воде. Очистить креветки и отправить в чашу блендера. К креветкам влить 100 мл бульона, в котором они варились, смесь перебить. Прогреть масло в сковороде, отправить на масло рыбу и поджарить по 5 минут в каждой стороны.
Влить вино, уменьшить огонь и тушить 10 минут под крышкой. Отдельно растопить масло и припустить на нем муку. Выложить массу из креветок, перемешать и протушить 5 минут. Рыбу выложить на теплую тарелку, сверху добавить соус и украсить зеленью.
Важно! Форель, тушеная в вине, отличается пикантным вкусом, при этом алкоголь из соуса полностью выпаривается.
Суп с форелью
Нежная отварная форель гармонирует с запеченными на гриле томатами и румяными поджаренными сухариками. Понадобится: 900 г форели, пара томатов, 3 луковые головки, 6 картофелин, 50 г пшенной крупы, 2 морковки, 3 ст. л. ароматного масла из оливок, 2 лаврушки, 10 горошин перца, 1 ч. л. морской соли, 3 ст. л. нарубленной зелени.
Диетический аппетитный суп можно приготовить по плану. Из рыбины вырезать жабры, глаза и потроха, очистить чешую. Тушку промыть под струей проточной воды. Отправить форель в кастрюлю, залить водой до 3-х л. Положить луковицу целиком, лавровый лист и горошковый перец.
Бульон вскипятить, снять пенки, подсолить и подержать на огне без крышки. Морковь нарубить брусочками, лук измельчить кубиками и поджарить овощи на масле. Картофель очистить и нарезать средними кусочками, пшено 3-4 раза промыть, чтобы стекала чистая вода. Бульон перецедить, рыбу выловить, а в кастрюлю выложить морковь с луком и картошкой.
Через 5 минут отправить в суп пшено и варить до мягкости пшена. Поделить томаты на половинки и поджарить до темных подпалин мякоти на смазанной маслом сковороде-гриль. Выложить томаты в суп, и дать супу настояться 10-15 минут. Разлить суп по порционным тарелкам, выложить по половинке томата и кусочку форели, посыпать зеленью.
Уха
Легкую диетическую уху лучше приготовить сразу после вылова рыбы, сдобрив вкус свежей зеленью, подробленным перцем и овощами. Понадобится: 500 г очищенной форели, 300 г картофеля, пара головок лука, 1 морковка, 150 г пшена, 1 лавровый лист, 4 перца горошком, пучок перьевого зеленого лука, 2 ст. л. томатного кетчупа.
Правильно сварить уху можно по шагам: поставить кастрюлю с водой на плиту, посыпать солью, добавить горошковый перец и вымытую форель целиком. Варить 20 минут на умеренном огне, в процессе снимать пенки. Поджарить на масле нарезанную полукольцами морковь с измельченным кубиком луком и кетчупом.
Протушить 2 минуты. Из бульона выловить рыбу, жидкость процедить. В бульон высыпать промытое пшено и нарезанный брусочками картофель. Варить суп 25 минут. Форель разобрать от косточек, а вареная мякоть делится небольшими кусочками.
Выложить в кастрюлю зажарку и ломтики форели. Подержать на огне 5 минут и посыпать блюдо рубленым зеленым луком. Дать блюду настояться 15 минут и подать в горячем виде. К ухе подойдет белый хлеб с хрустящей корочкой, свежие овощи и нарезанная зелень.
Отварная картошка придаст супу густую консистенцию, если промять ее до состояния пюре
Пикантные консервы
Мясо форели очень нежное, питательное и полезное. Консервация позволит сохранить мякоть всю зиму, украшая обеденный или праздничный стол. Требуется на банку 2 банки по 1 л: 1 кг форели, 3 головки лука, 4 горошины перца, 1 ч. л. горчицы в семенах, 2 дольки чеснока, 2 лавровых листа на банку, 1 гвоздика, щепотка мускатного ореха, масло без запаха – сколько войдет в банки, по 2 ст. л. соли и щепотке дробленого перца на банку.
Пошаговая готовка домашних консервов. Свежевыловленную рыбу очистить и распотрошить. Голову и хвост отрубить. Мясо промыть, подсушить и распустить по хребту, вырезав позвоночник. Филе порезать пластинками шириной 3-4 см и длиной 10 см. Кусочки уложить в миску, подсолить и поперчить.
Лук нашинковать полукольцами и поджарить на масле до золотистости. Добавить семена горчицы и перец горошком, припустить 3 минуты. Банки с крышками простерилизовать над паром. Очистить чеснок и выложить в банки. Туда же отправить лавровый лист. Плотно сложить форель в банки, стараясь, чтобы между кусочками оставалось как можно меньше пространства.
Добавить лук и пряности, залить маслом. Укупорить банки крышками и простерелизовать в воде 5 часов. Остудить домашние консервы и хранить в погребе. Консервированная форель прекрасно дополняет начинку для пирогов, салаты, бутерброды или суп.
Читайте также:
Вяленая рыба
Ароматная вяленая форель получается слабосоленой, в меру просушенной и очень вкусно. Мелкую рыбу можно вялить целиком, а из крупных тушек лучше приготовить балык или провялить кусочками. Потребуется: 1 кг рыбы, 2 ст. л. мелкой соли, 1 ч. л. сахарного песка, ½ ч. л. савежеперебитого перца.
Самый простой способ провяливания рыбы. Рыбину вычистить от внутренностей. Голову с хребтом оставить для ухи. Икру, если она находится внутри рыбы, можно также просолить. Для этого в миске с прохладной водой растворить соль до такого состояния, пока она станет оседать на дно.
Залить тузлуком икру так, чтобы он полностью покрывал сырье, и отправить в холодильную камеру на 24 часа. Далее рассол ополоснуть, промыть проточной водой, снять пленки и использовать для готовки бутербродов. Разделить тушку на филе. Для рассола смешать в миске соль с сахаром и перцем.
На дно контейнера высыпать часть пряной смеси, уложить рыбу шкуркой вниз и посыпать сверху солью. Далее выложить второй слой рыбы и снова посыпать солью. Прикрыть конструкцию тарелкой или крышкой, установить гнет и оставить рыбу просаливаться на 5 часов дома при комнатной температуре.
Далее отправить рыбу в холодильник, перевернуть 1 раз в день и оставить еще на сутки без гнета. Промыть кусочки филе под холодной водой и вывесить сушиться в хорошо проветриваемом месте. В среднем период просушки длится около суток, но при влажном климате может достигать 2-х дней. Светящаяся золотистая форель с упругой мякотью станет отменным снеком к пиву.
В результате
Лучшие рецепты готовки рыбы позволяют вкусно зажарить свежую форель, запечь кусочками или целиком до хрустящей корочки, отварить в диетическом супе и зажарить с красивыми подпалинами на гриле. Нежное филе легко засолить или провялить как ароматный балык, а кости и головы обеспечат ухе наваристость и приятный аромат.
Что приготовить из свежей форели? Солим и варим уху! | Еда и кулинария
Послал мне Бог… Небольшую форельку. На кило плюс Фото: Константин Кучер, личный архив
Первым делом… Нет, мыть форель как раз-таки не надо. Для начала удаляем жабры, а вместе с ними и те потроха, что вслед за ними вытянутся из брюшка рыбы.
После этого… Филетируем нашу форель. Отделяем филе от головы и хребта. Отделяем филе от головы и хребта Фото: Константин Кучер, личный архив
Следующим этапом приготовления рыбы — снимаем с филе шкуру. Но! Ни в коем случае её не выбрасываем. Это — первая закладка в рецепте ухи: налили в кастрюльку холодной воды, шкуру форели — туда. А саму кастрюльку — на плиту. Пенку сняли, а как закипела вода, убавили огонь до самого малого: пусть шкура и тот сверхтонкий слой рыбы, что кое-где всё-таки остался на ней, дадут нашей ухе и навар, и плотность. Снятая с филе шкура форели, это — первая закладка на уху Фото: Константин Кучер, личный архив
Пока первая закладка варится, помыли голову с хребтом, отделили брюшные пленки, сняли черную, запекшуюся кровь, что осталась в брюшке по низу хребтины… Отделили голову, а сам хребет разрубили на три части. Это будет наша вторая закладка.
Голова и порубленный на несколько кусочков хребет — вторая закладка Фото: Константин Кучер, личный архив
Только перед тем, как её — в кастрюльку, первую закладку сняли с плиты и с помощью металлического сита процедили. Шкуру отложили в сторону, а в чистый, прозрачный бульон заложили вторую закладку (голову и разрубленный на части хребет). И… Тот же самый алгоритм, что был и при первой закладке: сняли пенку, убавили огонь и пусть всё минут 10−15 поварится.
Единственное, так как вторую закладку процеживать не будем, можно бросить в кастрюльку специи: черный, душистый перчик и кусочек лаврового листа. Так, совсем немного. Уха всё-таки должна рыбой пахнуть, но никак ни чем-то иным.
Время вышло, вытаскиваем из кастрюли нашу закладку. Пусть подостынет, чтобы её можно было разобрать и отделить мясо от костей.
А пока голова и хребет остывают, берем морковку. Тут уже на любителя. Кто-то закладывает почищенный корнеплод, а потом, как он отдаст свой вкус и немного цвета ухе, достает его из кастрюли и напрочь забывает о нем. Я предпочитаю потереть морковь на крупной терке. Или порезать кружочками (полукружьями). Пусть уха будет погуще! Хуже от того она не станет.
Вслед за морковью… Да, морковь на уху (как и тот же лук) ни в коем случае не обжариваем. Изначально, это рыбное блюдо — походное. А что, у вас на озере (или реке) такой же набор посуды, как на кухне? И вы, в аналог кухонной плите, на берегу разводите несколько костров? Да нет, конечно, хорошо если из посуды — котелок. Так что обжаривать — негде. Да и незачем.
Морковь Фото: Depositphotos
В общем, вслед за морковью отправляем в кастрюлю почищенный и порезанный на средние кубики картофель.
На этом в Карелии обычно останавливаются. Картофель и лук — это всё, что нужно для ухи.
А вот у нас, на Белгородщине, уха немыслима без пшена. Поэтому после картофеля я беру треть стакана пшена, хорошенько промываю его, заливаю крутым кипятком… Это делается в связи с тем, что пшено — крупа с высоким содержанием растительного белка. А последний на открытом воздухе, да при длительном хранении, имеет такую способность — окисляться. А окислившийся белок горчит. Вот чтобы избавиться от возможной горечи (мы же не знаем, сколько хранилось то пшено, что мы купили в магазине), крупу и ошпаривают.
Ошпарили пшено, снова промыли его холодной водой и… И с её остатками отправили крупу в кастрюлю. Снова подождали, пока закипит, убавили огонь так, чтобы и без крышки жидкость слабо кипела (уху, когда варят, никогда крышкой не закрывают), и занялись луком.
Взяли среднюю головку, почистили ей, пошинковали полукольцами, а после шинковки поступили с этим луком так, как вам подсказывает ваша собственная совесть. Кто-то его так и оставляет полукольцами. Кто-то, для верности, их половинит на четвертинки. А кто-то крошит ещё мельче. Для итогового вкуса всё это непринципиально. А раз так: к чему лишняя суета? Лично я пошинкованный так и оставляю — полукольцами.
Всё (или почти всё) для ухи у нас под рукой, поэтому, пока картофель и крупа доходят до готовности, можно заняться филе.
Порционные кусочки филе форели без шкуры Фото: Константин Кучер, личный архив
Оно у нас, когда мы его освобождали от шкуры, уже порезано на порционные кусочки. Берем столовую ложку соли с небольшим верхом, добавляем к ней четверть чайной ложки сахара, специи (молотые красный и черный перец), всё это хорошо перемешиваем и начинаем укладывать филе в небольшую кастрюльку.
Положили первый слой, щедро посыпали его сверху соляной смесью, за ним точно так же — второй, третий слой… На последний ставим тарелку, которая по своему диаметру чуть меньше диаметра кастрюли. И уже на тарелку — небольшой гнет. Полулитровой банки с водой — вполне достаточно. Укладываем филе в небольшую кастрюльку. Положили первый слой, щедро посыпали его сверху соляной смесью, за ним, точно так же, — второй, третий… Фото: Константин Кучер, личный архив
И на день оставляем нашу кастрюльку с филе при комнатной температуре. Ну, а дальше — всё зависит от вашей выдержки. Самые нетерпеливые могут уже к ужину отваривать картошку. Слабопросоленая форель к ней будет очень даже аппетитным дополнением. Хотя, конечно, это ещё тот вопрос, кто кого будет дополнять в этом случае: форель — картофель, или наоборот?!
На последний слой филе ставим тарелку, которая по своему диаметру чуть меньше диаметра кастрюли. И уже на тарелку — небольшой гнет Фото: Константин Кучер, личный архив
Ну, а тот, кто не сильно торопится, может филе из кастрюльки достать попозже. Следующим утром. Чтобы постругать кусочек-другой на бутерброды. А то, что в кастрюльке останется, желательно переместить в холодильник. Форель просолилась. И понижение температуры притормозит дальнейший процесс засаливания, одновременно увеличивая и срок хранения этого не только вкусного, но и нежного продукта.
Пока занимались засолкой рыбы, у нас уже и крупа с картофелем дошли до готовности.
Отправляем в кастрюльку то мясо, что мы отделили от костей хребта и головы, после того как они остыли. Отливаем в небольшую миску пару половников ухи, вбиваем туда сырое яйцо и быстро размешиваем жидкость так, чтобы яйцо полностью разошлось в ней. После чего, помешивая нашу уху, возвращаем содержимое миски в кастрюлю.
Это я как-то вычитал, что в Сибири обязательно в самом конце варки добавляют в уху сырое яичко. Вычитал, попробовал… И мне понравилось. Поэтому, если готовлю уху дома, для себя и близких, перед тем как начинать разделывать рыбу, обязательно проверяю, есть ли у меня сырое яйцо в холодильнике. Как определил эту сибирскую особенность приготовления ухи один из моих друзей: яичко — это для «нажористости». Соответственно, если есть возможность сделать блюдо более сытным… Почему бы эту возможность не использовать?!
Кто там сегодня с поварешкой?! Разливай! Фото: Константин Кучер, личный архив
Сразу после того, как добавили к ухе разошедшееся в горячей жидкости сырое яичко, закладываем в кастрюлю пошинкованный лук. И как только жидкость закипит, выключаем огонь. Вот, теперь можно накрыть кастрюлю крышкой. Пусть уха постоит немного, настоится. А мы пока зелень порубим, хлеб нарежем, ну, и… Тарелки достанем!
А раз достали — не пустыми же их на стол! Эй, кто там сегодня с поварешкой?! Разливай!
Свежая форель рецепт | Как приготовить свежую форель
Как приготовить свежую форель? Этим вопросом задаются многие люди, которые хотят разнообразить свое меню этой вкусной и полезной рыбой. Ответ читайте в нашей статье.
Свежая форель рецепт в маринаде
Чтобы приготовить свежую форель по этому рецепту, необходимо ее подготовить: помыть и высушить. Свежую форель в маринаде достаточно просто приготовить. Чтобы сделать маринад, нужно взять пол-литра кефира любого процента жирности, соль, две столовых ложки сметаны. Обычно свежая форель крупных размеров нуждается в одной столовой ложке соли, однако лучше недосолить.
Необходимо также использовать специи, чтобы приготовить свежую форель. Лучше всего для этого рецепта подойдет чеснок, репчатый лук и лавровый лист. Лук нужно порезать кольцами и переложить им рыбу. В этом маринаде рыба должна стоять целую ночь. После этого можно начинать готовить форель в духовке.
Как приготовить свежую форель в маринаде?
Довольно просто. Свежую форель необходимо обернуть фольгой. При этом не стоит смазывать ее жиром. Наоборот лучше дать стечь жиру, который уже присутствует в форели.
Время приготовления свежей форели составляет тридцать-сорок минут. Такую рыбу можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Можно подать ее целиком или порезать на порционные куски. В качестве гарнира к свежей форели предпочтительнее использовать овощи и отварной рис. Что касается напитков, то лучше всего к свежей форели подойдет белое вино.
Форель в духовке рецепт
Чтобы приготовить свежую форель, необходимо взять 1,2 килограмма свежей рыбы, белый перец, соль, одну головку кресс-салата, 400 грамм сливок, лавровый лист, листики мелиссы и мяты.
Как приготовить свежую форель в духовке?
Почищенную от чешуи и внутренностей рыбу необходимо натереть солью и перцем, после чего выложить на дно формы для запекания.
Затем свежую форель нужно залить смесью сливок и зелени. Чтобы приготовить данную смесь, следует съедобные части салата, мелиссу, петрушку нарезать тонкими полосками, перемешать и залить сливками.
Кроме того, к свежей форели обязательно нужно добавить лавровый лист.
После этого свежую форель в сливочном соусе отправить в духовку на двадцать пять минут. Стоит отметить, что духовка должна быть разогрета до ста восьмидесяти градусов.
Когда свежая форель будет готова, ее необходимо выложить на предварительно подогретую тарелку. Сливочный соус необходимо вылить в кастрюлю и поставить на огонь, чтобы он уварился.
Подавая свежую форель к столу, следует отдельно подавать рыбу и соус.
Форель — лучшие рецепты
/a>
Форель – очень необычная рыба. В зависимости от вида ее мясо может быть белым, а может быть красным, по размеру она может быть довольно крупной и весить несколько килограммов (морская форель), а может быть величиной с мужскую ладонь (речная или озерная форель).
Но неизменно одно – блюда из форели очень вкусны, изысканны и полезны. Мясо форели содержит большое количество витаминов (A, E, D), белка, минералов (кальций, калий, магний, железо, цинк, фосфор и др.), аминокислот и полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Последние особенно полезны для человека, к тому же они не вырабатываются организмом самостоятельно. Форель полезна при заболеваниях сердечнососудистой системы, способствует избавлению от излишков холестерина в крови, а также является отличным диетическим блюдом.
Блюда из форели — лучшие рецепты
Рецепт 1: Форель запеченная в духовке в фольге
Для приготовления этого блюда подойдет любой вид форели. Речную можно запекать целиком, предварительно очистив от чешуи, внутренностей, жабр и плавников, а морскую, ввиду ее солидного размера, перед готовкой придется порезать на куски. Сервировать готовое блюдо можно самостоятельно, а можно добавить гарнир, например, отварной рассыпчатый картофель или картофель «по-деревенски».
500 г свежей форели
1 стол. ложка растительного масла
черный молотый перец
пищевая фольга для запекания
Рыбу необходимо очистить от чешуи, вынуть внутренности, отрезать плавники и жабры. Промыть тушку холодной проточной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца. Затем обильно натереть крупной солью и молотым черным перцем. Лимон разрезать на 4 части, из одной отжать сок, смешать его в отдельной емкости с маслом и полученной смесью обмазать рыбу. Еще одну четверть нарезать на тонкие ломтики, на тушке рыбы с двух сторон сделать небольшие надрезы. Вставить в них кусочки лимона. Две оставшиеся части лимона порезать ломтиками, смешать в нарезанной зеленью петрушки и заполнить ими брюшко рыбы. Далее нужно завернуть тушку в фольгу, выложить на противень и поставить в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовится блюдо в течение 40-45 минут, за 5 минут до готовности фольгу можно слегка раскрыть, чтобы рыба подрумянилась.
Рецепт 2: Уха из форели
Уха – это поистине легендарное блюдо. Конечно, лучше всего готовить ее из только что выловленной рыбы на костре прямо на берегу водоема. Но если такой возможности нет – не беда! Отличную уху можно приготовить и дома. Особенно вкусна и навариста уха из форели. Главное – не переварить это блюдо, бульон ни в коем случае не должен сильно кипеть.
500 г филе форели
1 средняя луковица
8-10 средних картофелин
30 г сливочного масла
1-2 зубчика чеснока
1 средняя морковь
2-4 ломтика лимона
соль, душистый перец, черный перец, лавровый лист по вкусу
Филе форели тщательно вымыть холодной проточной водой, порезать на крупные куски. Картофель вымыть, очистить, порезать кубиками. Морковь и лук также промыть и почистить, нарезать тонкой соломкой. Зелень мелко нашинковать. В кастрюлю налить 2,5 литра воды, поставить на сильный огонь, довести до кипения, затем огонь убавить, а в кастрюлю положить картофель, морковь, лук и половину зелени. Когда овощи будут почти готовы (проверить легко, проткнув картофель вилкой, он должен легко протыкаться), в бульон опустить рыбу. Следом добавить лавровый лист, соль, перец и еще зелени. На самом малом огне варить уху до готовности, затем снять с огня, добавить раздавленный чеснок, сливочное масло и перец (по вкусу). Суп должен настояться хотя бы полчаса. К столу его надо подавать, украсив лимонными дольками.
Рецепт 3: Стейк из форели
Стейк из форели готовится очень быстро и просто, а на столе это блюдо смотрится прямо-таки по-царски. Если рядом красиво выложить гарнир и чайную ложечку красной икры, у ваших гостей будет отчетливое впечатление, что над этим блюдом вы хлопотали полдня. В качестве гарнира подойдет картошка-фри, картофель «по-деревенски» или просто отварной рассыпчатый с зеленью.
700 г форели, порезанной на стейки
3 стол. ложки оливкового масла
соль, перец, розмарин (по вкусу)
зелень для украшения
Стейки форели промыть под проточной холодной водой, выложить в миску. Посыпать розмарином, солью и перцем, полить соком лимона. Оставить минут на 20-30. На сковороде разогреть масло, вынуть форель из миски и положить на сковороду. Жарить на среднем огне 7-8 минут, затем перевернуть лопаткой каждый стейк и жарить еще 4-5 минут с открытой крышкой. Затем накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и томить стейки 5-7 минут. Подавать на стол это блюдо нужно сразу же, украсив дольками лимона и веточками зелени.
Рецепт 4: Форель жареная
Для этого рецепта нужна некрупная речная форель. Его изюминка – наличие в числе ингредиентов сметаны, которая делает вкус рыбы еще более нежным. Подавать это блюдо лучше всего с отварным картофелем, приправленным небольшим количеством сливочного масла и мелко нарубленной зелени.
4-5 штук некрупных речных форелей
1 стакан сметаны
2 стол. ложки молотых сухарей
2 стол. ложки муки
6 стол. ложек оливкового или растительного масла
Форель очистить от чешуи, вынуть внутренности, отрезать голову, плавники и жабры. Промыть под холодной проточной водой. Посолить и начинить мелко нарубленной зеленью (по вкусу). Рыбу обвалять в сухарях и муке. На сковороде сильно разогреть масло, положить в него рыбу и жарить по 3-4 минуты без крышки с каждой стороны. Затем убавить огонь до минимума, залить рыбу сметаной, закрыть крышку и готовить еще около 5 минут. Готовое блюдо подать на сол с гарниром, украсив зеленью.
Рецепт 5: Форель слабосоленая — как засолить форель в домашних условиях
Для засолки подходит только морская форель. Процесс ее приготовления настолько прост, что даже неопытная хозяйка блестяще с этим справится. Слабосоленая форель может использоваться для приготовления салатов, холодных закусок, но особенно вкусна она на бутербродах со свежим белым хлебом и сливочным маслом.
0,5 кг филе форели
1 ч. ложка сахара
1 стол. ложка водки
Филе нарезать крупными кусками, освободить от косточек. Натереть солью и сахаром, уложить плотно в подходящую емкость. Сбрызнуть водкой и укрыть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 10-12 часов. Далее попробовать на вкус, если соли покажется недостаточно, можно добавить еще по вкусу.
Блюда из форели — полезные советы опытных кулинаров
1. Солить рыбу лучше за 15-20 минут до жарки, тогда она не будет крошиться и будет вкуснее.
2. Рыбу обязательно следует приправлять лимонным соком, так как кислота помогает устранить специфический запах.
3. Если в процессе приготовления стейков их случайно пересолили, исправить ситуацию поможет сметана, добавленная в сковороду.
«». —
Паста с копченой форелью
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Вот вкусная и легкая летняя закуска, которую вы, вероятно, никогда не думали подавать! > Паста с копченой форелью
Это еще один рецепт, который я приготовил на каникулах в Новой Англии этим летом. Да, я был Безумным Поваром во время отпуска !! Я ничего не мог поделать. У меня была кухня с видом на океан, и мне было так приятно готовить там пищу для моей банды.Это еще один рецепт, который я заметил в своей нынешней одержимости: The Beach House Cookbook . Это ТАКОЙ хороший рецепт для голодной толпы, и мне нравится, что он действительно отличается от вашего обычного 7-слойного соуса.
Первым делом по этому рецепту является поиск копченой форели. Я думал, что мне придется обзвонить и изучить много, прежде чем я его найду, но на первом рынке, который я позвонил, он был. Копченую форель можно найти рядом с тем местом, где вы продаете копченого лосося на обычном рынке.Фактически, он продается в той же пачке, в которой продается копченый лосось. Готов поспорить, он есть и у вас на рынке, и вы никогда этого раньше не замечали!
Проще всего приготовить этот рецепт в кухонном комбайне, так как вы хотите, чтобы все было хорошо перемешано, и вы не хотите, чтобы большие куски чего-либо выделялись. У меня не было кухонного комбайна в пляжном домике, который мы снимали, поэтому я взяла их блендер Margarita (ха!). Я подумал, что этого будет достаточно, чтобы выполнить эту работу — и это действительно так!
И это просто, правда? Это сливочный соус на основе укропа с добавлением копченой форели.Там тоже есть хрен, так что вы получите немного тепла (не много). Я бы сказал, что вы могли бы определенно заменить копченого лосося на форель, если хотите, но нам всем очень понравилась форель!
Поджаренные ломтики багета были нашим любимым сопровождением к сервировке, но не менее хороши и крекеры.
Поместите все ингредиенты (кроме крекеров / багета) в кухонный комбайн или мощный блендер.Обработайте до однородной массы. Переложите в миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей на стол. Подавать с крекерами или ломтиками багета.
Раскрытие информации: в этот пост включены партнерские ссылки Amazon.
Вы сделали этот рецепт?
Вам тоже может понравиться…
фунтов. Помидоры рома, очищенные и очищенные от семян
Описание продуктов питания
Пример 1 A. С одним или двумя другими студентами запишите разные продукты в списки под четырьмя
руб. Вы можете записать одно и то же блюдо в несколько списков. Обсудите значение
сначала заголовки. Хорошая еда Отвратительная еда Опасная еда Непреодолимая еда
B. К сожалению, еда не всегда вкусная! Вот несколько слов, чтобы описать это.
Разделите слова на три столбца — один столбец для хороших качеств, один для плохих
качества и один для качеств, которые могут быть хорошими или плохими.
хорошо плохо хорошо или плохо
Вкусно
Сгоревший
Холодное
Жирный
Свежий
мягкое вкусно
Просроченный
сладкое нежное
Переварено
теплый жесткий
соленое недоваренное
сырое твердое горячее
Пр.2. Чтобы выучить длинные списки слов, иногда полезно разделить их на группы. Попробуйте разделить эти названия овощей на группы, как вам нравится, например «овощи, выращиваемые под землей» (картофель, морковь и т. д.).
баклажан
лук-порей
огурец
шпинат
морковь
картофель
капуста цветная
сельдерей зеленый / красный
перец
кабачок
кукуруза
салат
лук
рис
горох капуста
чеснок
редис
боб
репа
спаржа
свекла
Пр.3. Используйте слова вкуса и аромата, чтобы описать следующее.
1 индийское карри 5 чашка чая с пятью ложками сахара
2 пиццы 6 крепких черных кофе без сахара
3 морская вода 7 белый хлеб фабричный
4 незрелое яблоко
Пр. 4. Отсортируйте эти блюда по заголовкам закуски, основные блюда или десерты.
курица
запеканка
кофе
ворота
салат из свежих фруктов
Ирландское рагу паштет и тосты
коктейль из креветок
ромштекс форель на гриле
Пр.5. Что бы вы сказали человеку / людям с вами в ресторане, если …
1 На ваших чипсах было слишком много масла / жира?
2 очевидно, ваше блюдо готовилось слишком много / слишком долго?
3 Ваш кусок мяса был приготовлен совершенно идеально?
4 Кажется, у вашего блюда совсем нет вкуса?
Пр. 6. A. Как вам нравится готовить следующие продукты? Что вы любите добавлять в продукты из списка?
C. Прочтите список продуктов и список глаголов. Запишите, что вы можете сделать с каждым из продуктов, перечислив соответствующие глаголы. Затем возьмите каждый глагол и скажите, с каким из продуктов его можно использовать.
1 яйцо
2 картофеля
3 мясо
4 теста или теста
5 рыб
6 кремовый
7 овощей
Рулон
Масштаб
Хлыст
кости схватка
Фарш
Тушеное мясо
бит чип
Замесить
Кость
шт. трещина
Смесь
Пар
отбивная резьба
Решетка
Кожура
Маш
Пр.8. A. В списке ниже вычеркните то, чего англичанин не ест на завтрак.
Пр. 11. Выберите возможное прилагательное для описания каждого из этих продуктов.
лимон …………………………………. мороженое …… ………… «……………..
курица ………………………………….. ‘стейк из филе …. ………………………………
мед ………………………………….. перец чили …… ……………………………
бекон ………………………………….. авокадо …… …………………………….
Пр.12. А. Поместите каждый из следующих глаголов на правильные места в предложениях ниже.
жевать лизать полироль от глотать переваривать грызть грызть клевать в (a) У детей нет аппетита. У них всего ____ еды. Они почти ничего не едят.
(b) Моя мать всегда говорила мне: «А теперь убедитесь, что вы ____ мясо осторожно, прежде чем ____.
(c) В Великобритании люди ____ четыре миллиона тонн картофеля ежегодно.
(d) У него огромный аппетит. Я видел, как он _____ четыре гамбургера и кучу чипсов за один присест.
(e) Голодные заключенные были в таком отчаянии, что ____ любые мясные кости, которые они могли найти.
(f) Вашему организму не полезно так быстро ____ принимать пищу. Ешьте медленно, чтобы _____ правильно.
(g) Он был так голоден, что когда он закончил есть, он начал ______ тарелку!
Б. Некоторому мясу дают другое название от названия животного, от которого оно происходит. Какие животные
из чего происходит следующее мясо?
(а) свинина
(б) говядина
(в) бекон
(г) оленина (
д) телятина
(ж) баранина
(г) ветчина
C. Сопоставьте каждый глагол слева внизу с продуктом справа, с которым чаще всего ассоциируется приготовление.
(а) для разделки сыра.
(б) расколоть апельсин
(в) натереть буханку
(г) размять гайку
(е) очистить кролика
(f) для снятия шкуры с куска мяса (g) для нарезки теста D. Инструкции, как указано выше.
(а) в фарш
(б) в скорлупу
(c) бросить сваренное вкрутую яйцо
(г) для взбивания яиц
(е) набить торт
(ж), чтобы размять курицу
(г) для блина (ч) для ледяного картофеля
Е .Объясните разницу между словами или фразами в каждой из следующих пар.
(а) голодные и выжженные
(б) закуска и полный обед
(в) несвежий и заплесневелый
(d) голодный и голодный
(e) несъедобные и несъедобные
(е) пивная бутылка и бутылка пива (г) закуска и десерт
Пр. 12. Питьевая
А. Составьте предложения, соединив каждого человека слева внизу с правильной фразой справа
(а) Трезвенник обслуживает людей в пабе
(b) Тайный пьяница управляет пабом
(c) Социальный пьющий время от времени выпивает
(d) Иногда пьющий пьет только с другими людьми, e. г. на вечеринках
(e) Алкоголик не хочет, чтобы другие знали, что он пьет
(е) Пьяница много пьет
(g) Барменша часто бывает пьяна (h) Пьяница никогда не употребляет алкоголь (i) Мытарь пристрастился к алкоголю B. Какие напитки подойдут для
(а) детский праздник
(б) праздник взрослых
(c) официальный прием
(d) кто-то собирается водить
(e) последний глоток вечера
(ж) жаркий день
(g) тот, кто нервничает перед важным событием (h) тот, кто пытается отказаться от алкоголя
C Поместите каждое из следующих слов в правильные места в предложениях ниже
sip
сканирование пабов
тосты
алкотестер падение
шатание
выпивка
штопор в состоянии алкогольного опьянения
виноградник
ура
похмелье
(а) Давайте откроем еще одну бутылку вина Где ___?
(б) Мы пошли на _____ вчера вечером. Сегодня утром у меня ужасное ________
.
(c) Вино изготовлено из винограда, выращенного в ___
г.
(d) Вот ____ Джону и Элизабет.
(e) Не пейте все сразу. Только это.
(f) Когда британцы пьют, они часто говорят: ___
(g) Полиция остановила водителя и провела ___ тест.
(h) Я не хочу многого, пожалуйста, просто _______
(i) Сленговое слово для обозначения алкогольных напитков — ___
.
(j) Официальное слово для обозначения пьяного — ___
(k) Он не мог нормально ходить Он мог только ___
Д. Кратко опишите в качестве предупреждения о возможной опасности алкоголя вечер, когда некоторые люди начинают пить и попадают в полицейский участок. Используйте не менее шести слов в начале упражнения выше.
E. Объясните разницу в каждой из следующих пар
(а) трезвый и пьяный
(б) навеселе и пьяным
(в) оранжевый и газированный апельсин ‘
(г) разливное пиво и пиво в бутылках
(e) паб и лицензия без лицензии
Пр.13. Здесь представлены блюда из разных стран мира. Сможете сопоставить страны с названиями блюд?
Тако в Испании Фондю в Мексике Карри в Италии
Индийский ростбиф и йоркширский пудинг Англия паэлья Швейцария спагетти болоньезе Германия колбаса и квашеная капуста
Рецепты еды
Пр. 14. Вот несколько рецептов.Вместе с другим учеником попробуйте угадать, для чего нужен каждый рецепт.
Пр. 15. Мероприятие для измерения
Вот рецепт огурцов с рисом, но все меры и ингредиенты перепутаны. Вместе с другим учеником попробуйте принять правильные меры с правильными ингредиентами.
Пр. 16. Посмотрите внимательно ниже на различные вещи, которые можно приготовить на кухне.
Почему я должен ехать на работу? : выписка из дневника разочарованной и нерешительной домохозяйки или — мужа.
Наше первое меню
Суп из спаржи — для закусок
Dover Sole
Жаркое из курицы, картофель, морковь, горох — основное блюдо
Peach Flan — на десерт
Наше первое выступление
Акт первый
скраб стеблей спаржи отрезать основу вырезать древесных частей чешуя рыба, кости и филе это отрезать голова и хвост очистить и очистить от кожуры картофель верх и хвост морковь горох разморозка замороженный цыпленок кожица персиков и удалить косточек
Акт второй
нарезать спаржи или нарезать это положить рыбы на смазанную маслом фольгу ломтик картофель кубики морковь трещины два яйца для тарта отдельные
Акт три
ошпарить костного мозга для говяжьего чая коричневый их в духовке положить в большую кастрюлю; добавить другие ингредиенты довести до кипения и кипятить — экстракт соков штамм через сито кисть рыба с топленым масло начинка курица накрыть грудку беконом rashers сезон и руб с лимонным соком варить в середине предварительно нагретая духовка просеять муки и соли в чашу для выпечки нарезать масла, руб на муку и смесь
добавить воды, разбрызгать равномерно по поверхности взбить яичных белков и сложить их в смесь осторожно замесить , затем охладить в течение 30 минут
Акт четвертый
залить спаржей и отварить дать пузыриться в течение часа, помешивая регулярно заправить рыбу поместить в горячую духовку приготовить на пару овощи налить () курицу раскатать тесто выпечь в духовке взбить или венчик крем для начинки
Акт пятый
теплый тарелки обезжиренный суп удалить жира и т. Д. гарнир рыба покрыть заранее приготовленным соусом (о!) слив овощей приготовить соус со склада нарезать мясо натереть мускатный орех поверх флан дать остыть
Finale Обслуживание
Эпилог остатки стоп-кадра
На следующий день я прочитал план действий … и пошел искать работу. Chicken Chow Mein — это нормально, хотя у него довольно странное послевкусие .
ОВОЩИ СУП
Фунт. Помидоры рома, очищенные и очищенные от семян
Дата: 22.04.2016; вид: 1618
Форель на гриле — Conscious Cleanse
Выходные ко Дню Труда не за горами, и для многих из нас это означает еще один уик-энд, наполненный летними развлечениями — фестивали, живая музыка, походы и, конечно же, пара барбекю с друзьями и семьей.
Планируете ли вы разжечь гриль в эти выходные?
Нас часто спрашивают о приготовлении на гриле во время очищения, и правда в том, что нам нравится рассматривать приготовление на гриле как часть 20% нашего образа жизни 80/20 .
Используемые ингредиенты идеально подходят для очищения, но жарка на открытом огне может привести к появлению дополнительных токсинов.
Канцерогенные гетероциклические амины (также называемые ГКА) образуются, когда комбинация аминокислот и сахаров, содержащихся в мясе, подвергается воздействию высокой температуры.Случайное воздействие, похоже, не вызывает проблем со здоровьем, но мы бы не хотели каждый день идти на такой восхитительный риск.
Желая насладиться свежим вкусом жареного угощения, я часто выбираю рыбу. Лосось всегда вкусный, но купить его в дикой природе не всегда. Вот почему стальная форель — тоже часть семейства лососевых — является легкой альтернативой. У него похожий вкус, почти идентичный цвет и текстура, а зачастую и дешевле! Более низкая цена может быть связана с экологически ответственными методами выращивания этой популярной рыбы.В отличие от того, чтобы отдавать предпочтение пойманной в дикой природе, как мы делаем это для большинства другой рыбы, Seafood Watch поощряет нас покупать выращенную на фермах стальную (или радужную) форель и даже считает ее Best Choice .
У
Seafood Watch также есть отличное приложение , которое вы можете загрузить прямо на свой телефон, что позволяет легко проверять, какие морепродукты покупать, а каких избегать.
Если вы не собираетесь готовить на гриле или у костра, я также добавил инструкции по приготовлению форели, запеченной в духовке, которая дает суперсочный вариант.Попробуйте оба метода и дайте мне знать, что вы думаете!
До следующего раза, каковы ваши планы на длинные выходные? Надеюсь, это будет вкусно и блаженно.
с любовью,
Форель на гриле
Урожай: 2 филе форели Состав:
2 филе стальной форели (от 4 до 6 унций), желательно с кожей на
2 ТБ. кокосовое масло, дробленое
1 зубчик чеснока, нарезанный тонкими ломтиками
1 ТБ.свежий розмарин или любые свежие травы, измельченные
¼ ч. Л. морская соль
Щепотка свежемолотого черного перца
Сок 1 лимона
Направления: Разогрейте гриль до сильного огня.
Добавьте филе форели в форму для запекания с 1 столовой ложкой кокосового масла. Если кокосовое масло затвердело, сначала растопите, а затем добавьте в форму для выпечки. Добавьте чеснок, розмарин или другую зелень, соль и перец. Вмассируйте приправы и масло в мясо и кожу рыбы.Даже если кожа не будет съедена, лучше не снимать ее во время приготовления, чтобы рыба не скрутилась. Добавьте лимонный сок и накройте крышкой, чтобы она мариновалась при комнатной температуре или в холодильнике не менее 15 минут.
Когда будете готовы к приготовлению на гриле, нанесите другую столовую ложку кокосового масла на бумажное полотенце и с помощью металлических щипцов смажьте горячий гриль. С помощью обычной или рыбной лопатки добавьте филе на гриль кожей вниз. Закройте крышку гриля и дайте рыбе приготовиться не менее 6-8 минут, прежде чем перевернуть.Рыба готова к переворачиванию, когда она легко отделяется от гриля и не прилипает. Готовьте на противоположной стороне еще 2–3 минуты до готовности.
Кожура и ломтики чеснока можно есть или выбросить после приготовления.
Вариант: Разогрейте духовку до 400o. Выстелите форму для запекания фольгой перед добавлением кокосового масла и форели кожей вниз. Добавьте оставшиеся ингредиенты и приправы массирующими движениями к мясу рыбы. Сложите фольгу, чтобы закрыть, запечатывая каждый край, чтобы сформировать пакет вокруг рыбы.Мариновать при комнатной температуре или в холодильнике 15 минут. Затем запекайте рыбу 10-12 минут или до полной готовности. Перед подачей выбросьте кожуру и ломтики чеснока (по желанию).
Рецепт приготовления лазаньи в аэрогриле. Лазанья — блюдо оригинальное интересное и очень вкусное. Основные его ингредиенты: мясной фарш, картофель и сыр моцарелла. …далее
Добавил: Alteredego 11.10.2011
Пицца в аэрогриле
4.3
Если вам когда-нибудь доведется готовить пиццу в аэрогриле, запомните, что главное — это внимательно за ней следить и вовремя извлечь. Во всем остальном пицца получается, как обычно, вкусной и сытной! …далее
Добавил: Алексей Марчук 26.08.2015
Грибы в аэрогриле
5.0
Если вы решили побаловать себя питательным блюдом, то рецепт грибов в аэрогриле — это как раз то, что вам нужно: вкусно, сытно и просто. Отличная закуска на все случаи жизни! …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 05.08.2016
Пирожки в аэрогриле
3.5
Для любителей кухонной техники предлагаю этот удивительно простой рецепт пирожков в аэрогриле, которые можно сделать с абсолютно любой начинкой по вкусу. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.04.2015
Варенье из смородины в аэрогриле
3.6
С появлением в доме умной техники делать заготовки стало гораздо проще и удобней, например, в аэрогриле мы без труда приготовим вкуснейшее варенье из смородины и делать мы его будем прямо в банках. …далее
Добавил: Dashuta 22.07.2014
Окорочка в аэрогриле
3.8
Позвольте показать вам как приготовить сочные, но вместе с тем румяные и ароматные куриные окорочка в аэрогриле на ужин для всей семьи. Великолепно простое и вкусное блюдо, смотрите сами! …далее
Добавил: Марина Щербакова 21.12.2015
Стейк в аэрогриле
3.0
Вкусный и сочный стейк с румяной корочкой очень легко и довольно быстро готовится в аэрогриле. По вкусу отличается от стейков, приготовленных другими способами. Советую попробовать! …далее
Добавил: Владимир Братиков 26.09.2015
Каша в аэрогриле
3.0
Аэрогриль своим появлением значительно облегчил жизнь многим хозяйкам. Предлагаю один из базовых и самых простых рецептов для освоения чудо-машины, как приготовить кашу в аэрогриле. …далее
Добавил: Антон Сорока 07.10.2016
Яичница в аэрогриле
4.0
Как-то на даче захотелось яичницы. А как — неясно, пришлось осваивать старый аэрогриль. Итог — яйца даже не сжарились, а пропеклись. Так вкусно, что расскажу вам, как сделать яичницу в аэрогриле! …далее
Добавил: Даша Петрова 10.02.2015
Бедро индейки в аэрогриле
5.0
Приготовление блюд в аэрогриле — это отличный способ избавиться от лишних калорий в рационе. В этом рецепте вы узнаете как приготовить бедро индейки в аэрогиле — поджаристое и очень вкусное! …далее
Добавил: Елена Alex 12.01.2019
Грибы «обалденные»
4.3
Рецепт приготовления грибов «обалденных» в аэрогриле. Как правило, такие грибочки очень хорошо приготовить на костре, хотя и дома они получаются очень вкусными. …далее
Добавил: Alteredego 30.04.2014
Антрекот в аэрогриле
3.0
Сочный и очень вкусный антрекот в аэрогриле в домашних условиях станет настоящей находкой для тех, кто любит готовить простые, аппетитные и сытные блюда. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.03.2015
Кальмары в аэрогриле
3.8
У меня, честно говоря, аэрогриль простаивает на даче за ненадобностью, в нем я мало что могу приготовить. Но если уж удается, всегда вспоминаю этот простой рецепт кальмаров в аэрогриле! Вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.11.2015
Мойва в аэрогриле
5.0
Не первый раз уже читал о рецепте, как приготовить мойву в аэрогриле, но никак не решался на его повторение. Но рано или поздно нужно все попробовать. Получилось очень вкусно, всем советую. …далее
Добавил: Антон Сорока 06.07.2017
Шашлык из свинины в аэрогриле
3.8
Приготовить шашлык из свинины в домашних условиях можно в аэрогриле. Это очень удобный агрегат и если он есть на вашей кухне, это здорово! Такой шашлык можно готовить круглый год. Делать это просто! …далее
Добавил: Galate 22.05.2014
Цветная капуста в аэрогриле
4.5
По сути цветная капуста в аэрогриле — эта та же запеканка. Специалисты утверждают, что аэрогриль — это аналог русской печи, только на современный лад. В данном случае пища готовится в потоке воздуха. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 06.07.2015
Люля-кебаб в аэрогриле
3.9
Сочное и вкусное мясо для закуски или полноценного обеда — все по рецепту люля-кебаба в аэрогриле готовить просто и быстро! Смотрим и готовим с удовольствием. …далее
Добавил: Марина Щербакова 16.03.2015
Варенье из абрикосов в аэрогриле
4.7
Попробовав один раз приготовить варенье из абрикосов в аэрогриле в домашних условиях, я рискнула и в этом году. По вкусу оно получается таким же, как и при традиционном приготовлении. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.06.2014
Яблоки в аэрогриле
4.0
Яблоки в аэрогриле можно приготовить по оригинальному рецепту, простому и легкому. У вас получится приятный, вкусный десерт, который можно подать и детям, и взрослым. Читайте, как приготовить! …далее
Добавил: Galate 15.08.2013
Жульен в аэрогриле
2.8
Не у каждого на кухне найдется такой аппарат, но мне повезло. Благодаря аэрогрилю можно разнообразить свое меню массой необычных блюд. Пример одного из них перед вами. …далее
Добавил: Bestpovar 22.02.2015
«Гнезда» с красной рыбой
3.4
Рецепт приготовления блюда «Гнезда» с красной рыбой. Основным ингредиентом блюда является картофель, а для начинки хорошо подходит соленая рыба. Получаются красивые и вкусные картофельные корзиночки. …далее
Добавил: Alteredego 26.12.2011
Варенье из черники в аэрогриле
1.0
Это очень простой рецепт варенья из черники в аэрогриле, вам не придется тратить уйму времени на перекипячивание ягод, ведь летом стоять у плиты так не хочется! А здесь вы не перетрудитесь точно! …далее
Добавил: Даша Петрова 10.07.2014
Творожная запеканка в шоколадном штрейзеле
3.9
Рецепт приготовления творожной запеканки в шоколадном штрейзеле. Основными ингредиентами, которые используются в приготовлении данного блюда, являются: творог, сахар и какао. …далее
Добавил: Alteredego 11.10.2011
Отбивные в аэрогриле
3.0
Такой рецепт приготовления отбивных в аэрогриле, конечно же, значительно упростит вам дело в готовке мяса. Так, если будем готовить из курицы — то на все-про все уйдет 10 минут. Идеально для завтрака! …далее
Добавил: Даша Петрова 20.09.2014
Овощи гриль в аэрогриле
3.0
Пока есть возможность употреблять в пищу свежие овощи, то это надо обязательно делать каждый день. Зимой и весной будет уже не то. А сейчас всё прямо с грядки, полно витаминов и пользы для организма. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 27.08.2016
Шарлотка в аэрогриле
5.0
Шарлотка любима многими людьми. Ещё бы, ведь несмотря на простоту, этот пирог можно подстроить под свой вкус и возможности. Всегда легко найти новую фишку. В этот раз у меня получилось следующее. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 03.11.2017
Копченая курица в аэрогриле
2.6
Если Вам нравятся мясные деликатесы, тогда обратите внимание на этот рецепт приготовления копченой курицы в аэрогриле. Очень просто, невероятно вкусно и аппетитно. …далее
Добавил: Марина Золотцева 16.04.2015
Творожные плюшки «Бешеная тыква»
3.5
Рецепт приготовления блюда «Бешеная тыква». Основными ингредиентами данного блюда являются: тыква, творог и слоеное тесто. Блюдо очень красивое, полезное и очень вкусное. …далее
Добавил: Alteredego 11.10.2011
Перепелки в аэрогриле
2.2
Предлагаемый рецепт приготовления перепелок в смеси итальянских трав и приправ покорил меня очень давно. С тех пор готовлю это блюдо по значимым праздникам или когда хочется порадовать любимых! …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 28.07.2016
Рулька свиная в аэрогриле
3.3
Традиционная, ароматная и очень вкусная рулька свиная в аэрогриле в домашних условиях — прекрасный вариант натуральной и сытной закуски. …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.01.2016
Варенье из кабачков в аэрогриле
Предлагаю вам простой рецепт варенья из кабачков в аэрогриле. На приготовление уйдет около 2 часов, но оно того стоит. …далее
Добавил: Mengrel12 03.07.2014
Манты в аэрогриле
3.0
Хочу вам рассказать, как сделать манты в аэрогриле. У меня аэрогриль стоит на даче, а на свежем воздухе ведь так сильно всегда аппетит разыгрывается, верно? Так что попробуйте как-то и вы их сделать! …далее
Добавил: Даша Петрова 17.01.2015
Рыбные котлеты в аэрогриле
4.5
Котлеты — одно из самых популярных блюд, которые готовят дома. Предлагаю хороший рецепт приготовления котлет из филе трески. Блюдо готовится при помощи аэрогриля. Сытно, быстро и очень вкусно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 26.05.2015
Курица-гриль в аэрогриле
5.0
Многие из нас (особенно после напряженного трудового дня) не хотят стоять на кухне, поэтому покупка курицы-гриль – привычное дело. Расскажу, как приготовить курицу-гриль в аэрогриле дома. …далее
Добавил: Антон Сорока 16.02.2017
Ребра свиные в аэрогриле
5.0
Рецепт приготовления ребер свиных в аэрогриле хоть и потребует от вас наличия необычных ингредиентов дома (древесная стружка и жидкий дым), но все же остается простым и приятным. А уж как вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 13.09.2014
Шашлык в аэрогриле
3.6
Аэрогриль — удивительная вещь, которая помогает приготовить много вкусных блюд. Например, шашлык в аэрогриле — ленивый шашлык из курицы, который по своим качествам не уступит шашлыку на углях. …далее
Добавил: Gertruda 22.05.2014
Колбаски гриль в аэрогриле
5.0
У каждой хозяйки рецепт приготовления домашних колбасок свой. Колбаски гриль в аэрогриле — это великолепное блюдо, которым можно побаловать гостей. Приготовьте такое блюдо для семейного ужина. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.11.2015
Сардельки в аэрогриле
2.0
Вам надоели обычные вареные сардельки? Из них с помощью аэрогриля можно приготовить вкусный обед или ужин. Запеченные с беконом сардельки готовятся очень быстро, вы не узнаете вкус любимого продукта. …далее
Добавил: Владимир Братиков 04.04.2017
Слоеные пирожки в аэрогриле
В этом рецепте я расскажу, как приготовить слоеные пирожки в аэрогриле. Рецепт очень прост в исполнении. Пирожки получаются воздушными и нежными. Рекомендую готовить такое на радость близким! …далее
Добавил: Маргарита 19.10.2016
povar.ru
Блюда в аэрогриле, вкусные рецепты для аэрогриля
Маринованные опята в аэрогриле
5.0
Легко, просто и вкусно! Именно этими словами можно описать данный рецепт. Опята маринуются в приготовленном маринаде, а затем поджариваются в аэрогриле, получается очень хорошо! …далее
Добавил: Алексей Марчук 06.09.2014
Творожная запеканка в аэрогриле
3.5
Если у вас есть аэрогриль, то вы знаете, что готовить в нём можно практически всё. Я предлагаю рецепт творожной запеканки в аэрогриле. Она получается очень нежной на вкус и хорошо держит форму. …далее
Добавил: Sauliute 25.06.2014
Мясо в аэрогриле
5.0
Захотелось вкусного и сочного кусочка мяса? Тогда воспользуйтесь рецептом, как приготовить мясо в аэрогриле. Если кто еще не пробовал мясо из аэрогриля, то настоятельно рекомендую. Получается вкусно! …далее
Добавил: Антон Сорока 20.09.2017
Котлеты в аэрогриле
4.1
Если вы только недавно приобрели конвекционную печь и не знаете, как приготовить котлеты в аэрогриле — не отчаивайтесь! Это очень просто — я вас научу. …далее
Добавил: Kurzyupa 20.11.2013
Стейк из сёмги в аэрогриле
4.0
При помощи обычного аэрогриля можно приготовить невероятно вкусные стейки из семги. Запеченная красная рыба идеально сочетается с разными гарнирами и соусами. Обязательно попробуйте, вам понравится! …далее
Добавил: Алексей Марчук 01.11.2015
Минтай в аэрогриле
5.0
Минтай в аэрогриле готовится чрезвычайно просто. Это вкусное и полезное блюдо. Аэрогриль образует на продуктах красивую хрустящую корочку, при этом вам не нужно жарить все в большом количестве масла. …далее
Добавил: Яна Горностаева 18.10.2016
Картофельная запеканка в аэрогриле
5.0
Картофельная запеканка, приготовленная в аэрогриле, это быстро, легко и очень вкусно. Сочная, нежная и очень аппетитная запеканка отлично подойдет на обед или ужин. Гарантирую: всем понравится! …далее
Добавил: Владимир Братиков 14.11.2016
Куриные ножки в аэрогриле
4.5
Рекомендую вам обязательно попробовать повторить этот несложный рецепт приготовления куриных ножек в аэрогриле. Быстро, вкусно, и большое поле для экспериментов — для вас! …далее
Добавил: Марина Золотцева 08.11.2015
Баклажаны в аэрогриле
4.2
Для тех, кто любит не только вкусные, но и полезные блюда, хочу рассказать, как приготовить баклажаны в аэрогриле. Сочные, аппетитные, пикантные — чудесный вариант для тех, кто следит за фигурой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.09.2016
Куриные крылья в аэрогриле
Совсем немного времени и продуктов необходимо, чтобы такая бытовая техника, как аэрогриль, превратила крылья во вкусное и питательное блюдо. Смотрите, как приготовить куриные крылья в аэрогриле. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 19.10.2016
Мясо для бутербродов
4.0
В нашей семье не приветствуют покупные колбасы, сосиски и прочие подобные изделия. Для быстрого перекуса делаю домашние деликатесы. Рассказываю один из рецептов, как приготовить мясо для бутербродов. …далее
Добавил: Антон Сорока 06.02.2017
Пельмени в горшочках в аэрогриле
4.6
Пельмени, приготовленные в горшочках в аэрогриле весьма отличаются от вареных или жареных на сковороде. Такие пельмени получаются вкуснее, к тому же, содержат меньше калорий. Советую попробовать! …далее
Добавил: Antares 20.12.2013
Картофель запеченный в аэрогриле
4.0
Этот классический рецепт картофеля запеченного в аэрогриле хоть и отнимет у вас некоторое время, но выглядит празднично, а сметается в два счета! Это полезное и сытное блюдо готовится вовсе не сложно! …далее
Добавил: Даша Петрова 18.11.2013
Стейк из семги в аэрогриле
4.0
Любителям полезных и простых в приготовлении блюд предлагаю обратить внимание на этот весьма несложный вариант, как приготовить стейк из семги в аэрогриле. Быстро, вкусно и без особых хлопот. …далее
Добавил: Марина Золотцева 06.09.2015
Варенье из слив в аэрогриле
Предлагаю вам очень быстрый и простой рецепт приготовления варенья из слив в аэрогриле. Варенье готовится сразу в банке и получается не менее вкусным, чем после варки в кастрюле. …далее
Добавил: Mengrel12 26.06.2014
Горбуша в аэрогриле
5.0
Простой и очень удобный рецепт приготовления горбуши в аэрогриле, в нем немного ингредиентов, но рыбка, тем не менее, получается очень вкусная, я готовлю ее минимум раз в неделю, попробуйте и вы. …далее
Добавил: Dashuta 01.10.2014
Кабачки в аэрогриле
3.0
Вкусные, ароматные и пикантные кабачки в аэрогриле — прекрасный вариант для легкого перекуса или гарнира. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.04.2014
Кабачковая икра в аэрогриле
3.0
Как приготовить кабачковую икру в аэрогриле? Отвечаю — очень просто! Я расскажу вам классический рецепт приготовления кабачковой икры в аэрогриле. Минимум стараний — отличный результат! …далее
Добавил: Vaso 16.09.2013
Тыква в аэрогриле
1.0
Какой красивый и вместе с тем простой рецепт тыквы в аэрогриле я нашла! Если у вас есть это приспособление, и вы хотите попробовать что-то новенькое, смотрите, как приготовить тыкву в аэрогриле. …далее
Добавил: Даша Петрова 05.09.2016
Омлет в аэрогриле
Существует масса альтернативных способов приготовления омлета. Можно готовить на сковороде, в печи или духовке. Предлагаю приготовить омлет в аэрогриле, он получится очень пышным! …далее
Добавил: Алексей Марчук 23.12.2014
Свиные ребрышки в аэрогриле
3.7
Свиные ребрышки – что может быть лучше такой закуски? Ребрышки получаются остренькими, хрустящими и необыкновенно вкусными! Оцените сами! …далее
Добавил: Antares 07.01.2014
Сало с перцем и чесноком
3.0
Сало с перцем и чесноком по этому рецепту коптится в аэрогриле. Вкус — волшебный, внешний вид — восхитительный, идеальная комбинация для приготовления сала в домашних условиях. …далее
Добавил: TomaB 09.09.2014
Куриная печень в аэрогриле
1.8
Вкусный и быстрый ужин возможен при наличии аэрогриля. Нежная и мягкая куриная печень в аэрогриле готовится менее, чем за полчаса. При желании к ней можно сделать и соус. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 23.01.2016
Скумбрия, копченая в аэрогриле
5.0
Ради приготовления таких блюд в моем доме и появилось это чудо техники для поваров – аэрогриль. Рыба в нем получается просто восхитительной, да и не только рыба. Но сегодня будем говорить о скумбрии. …далее
Добавил: Povarforlife 19.04.2015
Жареный сом
4.0
Сразу стоит отметить, что жареного сома можно приготовить в духовке или аэрогриле, как вам удобнее и быстрее. Жареного сома можно готовить с картофелем, таким образом сразу получится и гарнир. …далее
Добавил: Алексей Марчук 28.09.2016
Скумбрия в аэрогриле
4.6
Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить скумбрию в аэрогриле. Блюдо получится очень ароматным, сочным и вкусным. Не будем долго тянуть время, приступим к приготовлению. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 18.09.2017
Картофель в аэрогриле
4.3
Я расскажу, наверное, самый простой рецепт картофеля в аэрогриле, и советую вам попробовать, — вкусный, нежный, и к тому же без излишков пережаренного масла. Жареная картошка бывает полезной, советую! …далее
Добавил: Даша Петрова 16.11.2013
Семга в аэрогриле
4.0
Семга содержит очень много витаминов и микроэлементов, она невероятно полезна, поэтому обязательно должна присутствовать в рационе. Самый простой способ, как ее приготовить, — в аэрогриле. …далее
Добавил: Яна Горностаева 02.02.2016
Брокколи в аэрогриле
5.0
При помощи аэрогриля можно приготовить различные замечательные и полезные блюда. к примеру, брокколи с разными овощами и грибочками. Получается очень легкий и сытный ужин, а калорий-то минимум! …далее
Добавил: Алексей Марчук 14.09.2016
Колбаски в аэрогриле
4.7
Если вы решили угостить близких колбасками в аэрогриле, то присмотритесь к этому варианту их приготовления – всего через несколько часов вы будете кормить их собственным вкусным блюдом. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 07.09.2016
Плов в аэрогриле
4.2
Если вы собираетесь приобрести аэрогриль, то этот рецепт покажет вам, насколько это незаменимый помощник на кухне. Сегодня мы приготовим вкуснейший плов при помощи этой умной техники. …далее
Добавил: Dashuta 24.10.2013
Тефтели в аэрогриле
5.0
Рецепт приготовления тефтелей в аэрогриле для тех, кто любит здоровую пищу — готовятся на пару, а это лучше, чем жаренные. Тефтели получаются нежными и сочными. …далее
Добавил: Марина Щербакова 11.01.2014
Крылышки в аэрогриле
5.0
Простые и аппетитные блюда — это настоящее сокровище каждой хозяйки. Хотите пополнить свою кулинарную копилку еще одним классным рецептом горячего блюда? Тогда запоминайте и повторяйте дома! …далее
Добавил: Марина Золотцева 26.11.2016
Тарталетки запеченные с начинкой
3.6
Вашему вниманию хочу предложить очень аппетитные, сытные и вкусные тарталетки запеченные с начинкой в домашних условиях, которые прекрасно дополнят ваш праздничный стол. …далее
Добавил: Марина Золотцева 10.01.2016
Куриный рулет в аэрогриле
5.0
Из курицы можно придумать огромное количество блюд. А поскольку куриное мясо одно из самых доступных по цене, то и готовим мы из него довольно часто. Вот, как приготовить куриный рулет в аэрогриле. …далее
Добавил: Маргарита 16.03.2017
Форель в аэрогриле
5.0
Если вы решили побаловать своих близких запеченной красной рыбой, то обратите внимание на этот несложный рецепт форели на гриле. Используя его для приготовления, вы получите вкусное, нежное блюдо. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 26.09.2016
Копченый морской окунь
5.0
Предлагаю закоптить морского окуня — у вас будет отличная закуска к пиву! Рекомендую простой рецепт копченого морского окуня в аэрогриле. …далее
Добавил: Марина Щербакова 20.05.2015
Безе в аэрогриле
5.0
Если у вас есть домашний аэрогриль, то, наверное, вы задумывались о том, какие блюда можно в нём приготовить. Обычно это горячее, но я хочу расширить ваши границы в этом кулинарном вопросе. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 06.11.2016
Утка в аэрогриле
3.4
Для небольшого семейного праздника, да и просто для вкусного ужина это блюдо будет как нельзя кстати. Готовится просто, а пропекается — просто великолепно, ведь это же аэрогриль! …далее
Добавил: Арина Вольская 22.01.2016
povar.ru
Блюда в аэрогриле, вкусные рецепты для аэрогриля
Ребрышки в аэрогриле
5.0
Аэрогриль не часто можно встретить на домашней кухне. А оказывается, это довольно ценное приобретение. Пища в нём может готовиться без масла и прогревается равномерно. Мясные блюда получаются сочными. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2017
Мясо в горшочках в аэрогриле
5.0
С помощью аэрогриля вы сможете приготовить вкусное, нежное и сочное мясо. Даю рецепт мяса в горшочках в аэрогриле — надеюсь, он вам понадобится! …далее
Добавил: Арина Вольская 11.11.2013
Печень в аэрогриле
1.0
Наличие в доме современной техники значительно облегчает приготовление еды. Если вы стали счастливым обладателем аэрогриля, вы можете воспользоваться рецептом, как приготовить печень в аэрогриле. …далее
Добавил: Антон Сорока 18.11.2016
Варенье из айвы в аэрогриле
5.0
Если в вашем доме есть аэрогриль, то у вас больше нет необходимости варить варенье на плите, потому что эта техника отлично справится с таким заданием, а пока аэрогриль готовит, вы можете отдохнуть. …далее
Добавил: Dashuta 05.08.2014
Курица в пиве в аэрогриле
3.0
Еще один потрясающий рецепт для счастливых обладателей аэрогриля. Невероятно вкусная и мягкая курочка приготовленная с секретным ингредиентом. …далее
Добавил: Dashuta 16.05.2018
Рулька в аэрогриле
3.6
Ну, как можно отказать любимому мужу и не приготовить ему блюдо по его заказу? Особенно, когда это его любимая рулька в аэрогриле. В общем, сегодня мы с вами сделаем настоящее мужское горячее блюдо! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 21.07.2016
Мясо на электрогриле
5.0
Большой и сочный кусок мяса, поджаренный до золотистой корочки на гриле любят во всем мире. Но не всегда можно выйти на улицу и приготовить его на углях. В таких случаях я жарю мясо на электрогриле. …далее
Добавил: Леся Федунова 15.12.2018
Шашлык из курицы в аэрогриле
4.3
Приготовить шашлык из курицы в аэрогриле совсем несложно, если у вас есть аэрогриль. Безусловно, такой шашлык мы делаем, когда на улице ненастье и непогода. Тогда мы вспоминаем лето у аэрогриля. …далее
Добавил: Galate 22.05.2014
Утиные ножки в аэрогриле
Разнообразить ежедневный рацион действительно очень важно. Вот в качестве альтернативы традиционной курочке предлагаю вам классный вариант, как приготовить утиные ножки в аэрогриле. Рекомендую! …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.02.2017
Карась в аэрогриле
4.5
Очень простой и быстрый рецепт приготовления вкусного карася для тех, кто любит готовить в аэрогриле. …далее
Добавил: Dashuta 28.12.2013
Рыба в фольге в аэрогриле
4.0
Предлагаю на заметку удивительно аппетитный и простой рецепт рыбы в фольге в аэрогриле с орехами и картофелем. Это полезное и вкусное блюдо для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 27.12.2014
Мясо по-французски в аэрогриле
4.7
Рецепт приготовления мяса по французски в аэрогриле. Мясо приготовленное по этому рецепту получается нежным и невероятно вкусным. …далее
Добавил: Kristinka 26.10.2011
Мясной хлеб в аэрогриле
4.5
Рецепт приготовления мясного хлеба в аэрогриле. Блюда готовятся очень быстро, и не требуют больших кулинарных знаний. …далее
Добавил: Kristinka 26.10.2011
Голень индейки
3.9
Рецепт приготовления голени индейки в аэрогриле. Мясо в аэрогриле готовится очень быстро и получается очень вкусным. …далее
Добавил: Kristinka 28.08.2011
Свинина в аэрогриле в фольге
3.2
Если у вас имеется аэрогриль, то с запеканием мяса проблем возникнуть не должно! В данном случае в аэрогриле запекается свинина. Мясо готовится с чесноком и специями. Получается очень вкусно и сытно! …далее
Добавил: Алексей Марчук 16.01.2015
Варенье из персиков в аэрогриле
Готовить в аэрогриле — сплошное удовольствие! Легко и совсем нехлопотно! Желаете вкусного варенья? Закупите килограмм персиков и сахара, подготовьте баночки и через полчаса ароматное варенье готово! …далее
Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014
Картофель фри в аэрогриле
3.4
Рецепт приготовления картофеля фри в аэрогриле мне особенно нравится благодаря румяной аппетитной корочке, которая образуется на картошке. Так что если есть аэрогриль в хозяйстве — приступим! …далее
Добавил: Даша Петрова 19.11.2013
Куриная грудка в аэрогриле
5.0
Если вы являетесь счастливым обладателем аэрогриля, то этот рецепт простого и невероятно вкусного горячего блюда из курочки наверняка будет вам очень кстати. Попробуйте обязательно повторить! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 01.05.2017
Камбала в аэрогриле
4.8
Самый вкусный способ приготовить рыбу — запечь ее в духовке или в аэрогриле. Это очень просто и рыбка получается очень вкусной и нежной. …далее
Добавил: Владимир Братиков 13.03.2015
Голубцы в аэрогриле
3.3
Необычное приготовление голубцов — в аэрогриле. Их вкус получится неповторимым, а начинку выбрать можете любую. В данном случае — это рис с мясом и овощами. Соус также классический — томатный. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 14.01.2015
Слоеный пирог в аэрогриле
5.0
Рубрика: «готовим в аэрогриле». При помощи этого нехитрого приспособления можно приготовить очень неплохой пирог из слоеного теста с курагой и изюмом. Готовится быстро, получается очень сытным! …далее
Добавил: Алексей Марчук 26.01.2017
Печенье в аэрогриле
5.0
Самое вкусное печенье — печенье, приготовленное своими руками. Я очень люблю готовить по этому рецепту: печенье получается просто объедение, а всё благодаря незаменимому помощнику — аэрогрилю! …далее
Добавил: Бажена Белинская 18.11.2015
Бутерброды с яйцом и сыром
5.0
Бутерброды с яйцом и сыром на скорую руку делает моя дочка и мне очень трудно удержаться, чтоб не присоединиться к пиру! Бутерброды такие вкусные, ароматные и главное, питательные! Их сделает любой!
…далее
Добавил: Galate 14.11.2014
Пельмени в аэрогриле
5.0
Попробовав приготовить пельмени в аэрогриле по предложенному рецепту, вы навсегда решите проблему быстрого питания и будете варить продукты таким образом в самых экстремальных случаях. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 09.11.2016
Кета в аэрогриле
3.1
Приготовление красной рыбы всегда заканчивается одинаково — вкусным и сытным блюдом. Ниже вы найдете рецепт приготовления кеты в аэрогриле. …далее
Добавил: Mengrel12 26.11.2014
Кролик в аэрогриле
Для следующего блюда нам понадобится мясо кролика. Можно взять целого. Но я возьму заднюю часть с ногами. Сейчас вы узнаете, как приготовить кролика в аэрогриле. Получается очень вкусное блюдо. …далее
Добавил: Маргарита 10.04.2017
Сосиски в аэрогриле
4.3
Подарили мне как-то аэрогриль. И я все нервничала, мол, зачем он вообще нужен, та же духовка! А вот такие блюда, как эти сосиски в аэрогриле в домашних условиях получаются вкуснее «духовочных» в разы! …далее
Добавил: Даша Петрова 21.03.2015
Сало с жидким дымом
4.0
Приготовить в аэрогриле копченое сало с жидким дымом очень просто. По моему личному мнению, это самый простой и доступный способ идеального копчения сала в домашних условиях. …далее
Добавил: TomaB 18.09.2014
Лук-порей на зиму
5.0
Лучший метод хранения лука-порея на зиму — это сушение. Высушенный порей послужит замечательной приправой, которую можно использовать абсолютно в разных целях. Самое главное — процесс не сложен. …далее
Добавил: Алексей Марчук 07.09.2016
Говядина в аэрогриле в фольге
5.0
Если вы еще не знаете, как приготовить вкусную говядину с помощью аэрогриля — тогда вот вам рецепт на заметку! Готовим цельный, сочный и аппетитный кусок говядины для закусок или праздничного стола!
…далее
Добавил: Марина Щербакова 09.10.2018
Жареные ребрышки
4.3
Жареные ребрышки на открытом огне — это такое прекрасное блюдо! Что может быть занятней, чем погрызть косточки с великолепно замаринованным мясом на свежем воздухе и запивая все холодным пивом? …далее
Добавил: TomaB 04.10.2014
Рыба в аэрогриле
4.7
Хотите вкусно, а главное полезно питаться? Тогда вам обязательно необходим аэрогриль. Благодаря ему можно запечь рыбу, мясо, кондитерские изделия. Расскажу, как приготовить рыбу в аэрогриле. …далее
Добавил: Наталья Польщак 28.05.2017
Йогурт в аэрогриле
Большинство хозяек наловчилось делать с помощью аэрогриля настоящие шедевры и самые необычные, на первый взгляд, блюда. Предлагаем простой и быстрый способ, как приготовить йогурт в аэрогриле. …далее
Добавил: Антон Сорока 20.11.2016
Картошка в аэрогриле
5.0
Тем, у кого дома есть аэрогриль, данный рецепт должен понравиться! Если вы желаете получить картошку с хрустящей корочкой, но при этом мягкую внутри, воспользуйтесь данным рецептом. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.09.2016
Острые крылышки в панировке
5.0
Такие крылышки сложно сделать на костре, лучше воспользоваться духовкой или аэрогрилем (как у меня). Предлагаю интересный и пикантный рецепт, как приготовить острые крылышки в панировке. …далее
Добавил: Антон Сорока 12.02.2017
Малиновое варенье в аэрогриле
4.8
Несмотря на кажущуюся диковинность, этот рецепт приготовления малинового варенья в аэрогриле — один из самых быстрых и простых, что я видела. Здесь ягоды остаются целыми, а сироп — прозрачным! …далее
Добавил: Даша Петрова 01.07.2014
Каша в горшочке в аэрогриле
Если вы еще не пробовали сами, то поверьте на слово — каша в горшочке в аэрогриле — это нечто удивительное. Вкусная, нежная, рассыпчатая каша при минимуме усилий от вас. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.10.2013
Стейк из индейки на сковороде
3.6
Стейк из индейки на сковороде — это очень вкусно! И кстати довольно полезно, потому что мясо индейки считается диетическим. Сегодня мы приготовим это мясо максимально вкусно. …далее
Добавил: TomaB 15.11.2014
Мясной рулет в аэрогриле
5.0
Рулет из свинины получается очень сочным, не таким сухим, как в духовке. Я делала без начинки, но можно также добавить овощи или сухофрукты. Как приготовить мясной рулет в аэрогриле, читайте ниже.
…далее
Добавил: Ольчик Журавлева 29.12.2016
Стейк из свинины в аэрогриле
3.0
Стейк из свинины, приготовленный в аэрогриле, будет по-особенному сочным и вкусным. …далее
Добавил: Арина Вольская 28.09.2015
povar.ru
Блюда в аэрогриле, вкусные рецепты для аэрогриля
Буженина в аэрогриле
4.6
Сочной, ароматной, идеально приготовленной получается буженина в аэрогриле в домашних условиях. Хотите побаловать себя и близких таким лакомством? Тогда запоминайте рецепт. …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.12.2014
Картофель по-деревенски в аэрогриле
4.0
А вы знали, что с помощью аэрогриля можно приготовить очень вкусный картофель? Картофель по-деревенски получается очень ароматным с нежной хрустящей корочкой. Подойдет на обед или ужин. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 23.11.2014
Курица с картошкой в аэрогриле
4.5
Хочу поделиться оригинальным рецептом курицы с картошкой в аэрогриле. У нас получится сочная курочка с золотистой корочкой и соусом кешью. Смотрим прямо сейчас. …далее
Добавил: Марина Щербакова 22.06.2015
Баранина в аэрогриле
5.0
Готовить баранину в аэрогриле очень легко, для этого не нужно быть профессиональным поваром, просто следуйте простым инструкциям в этом рецепте, и мясо у вас получится невероятно вкусное и сочное. …далее
Добавил: Dashuta 22.11.2014
Курица в аэрогриле
3.7
Для всех обладателей аэрогриля не надо объяснять, какая аппетитная корочка всегда получается у мясных блюд. А курицу запечь целиком для украшения праздничного стола сам Бог велел, правда? Приступаем! …далее
Добавил: Даша Петрова 24.05.2014
Рагу в аэрогриле
5.0
У вас есть аэрогриль? Тогда давайте вместе готогить в нем! Блюда получаются вкусными, полезные и не теряют своих витаминов — то, что нужно! А как сделать рагу в аэрогриле, я сейчас расскажу! Вкусно! …далее
Добавил: Даша Петрова 22.07.2016
Стейк из говядины в аэрогриле
3.1
Хорошо прожаренный стейк, который практически ни в чем не уступит по своим вкусовым качествам тому стейку, который приготовлен шеф-поваром в ресторане. Готовится легко и просто! …далее
Добавил: Арина Вольская 14.08.2015
Лещ в аэрогриле
Для того, чтобы приготовить нежного и сочного внутри и хрустящего снаружи леща предлагаю воспользоваться аэрогрилем. На готовку у вас уйдет всего полчаса, а возиться совсем не придется. Приступаем! …далее
Добавил: DianaV 30.01.2014
Купаты в аэрогриле
4.8
Купаты в аэрогриле – очень вкусное домашнее блюдо, которое не идет ни в какое сравнение с колбасками или сосисками, купленными в магазине. Побалуйте себя любимыми купатами из настоящего мяса! …далее
Добавил: Елена Alex 27.04.2016
povar.ru
Блюда в аэрогриле — рецепты приготовления в аэрогриле пошагово с видео фото
Курица в аэрогриле: рецепты очень простые, но вкусные. В первом рецепте курица готовилась со специями, а во втором рецепте — курица с картошкой. Читайте, как еще может быть приготовлена по рецептам курица с пивом в аэрогриле, в фольге и целиком. Ингредиенты к курице в аэрогриле: курица – 1 шт.; специи для курицы; соль, … Далее →
Метки: Картофель, Курица
Как готовить в аэрогриле, видео можете посмотреть в конце статьи. Все очень просто. То, что можно готовить в духовке и любой печи, можно готовить в аэрогриле хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях. На видео представлена наиболее популярная модель аэрогриля. Все остальные модели по своим функциональным возможностям похожи на нее. … Далее →
Метки: Советы
Запрос «Аэрогриль рецепты приготовления с видео» безусловно актуален. Все больше людей приобретают современные кухонные приборы и интересуются рецептами. Аэрогриль (хоттер, редмонд, поларис, супра и др. модели) не исключение. Здесь, на kuhovaram.ru, вы не только сможете найти вкусные рецепты для аэрогриля, но и посмотреть видео их приготовления, узнать некоторые секреты. Предлагаем посмотреть … Далее →
Метки: Советы
Шашлык в аэрогриле видео – отличный рецепт шашлыков в аэрогриле хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях. Готовится просто, получается вкусно. Самое интересное, что шашлык на видео в аэрогриле готовится одновременно с картошкой. Удобно, плюс экономия электроэнергии. Сразу готовятся два блюда в аэрогриле практически за одно время. Рекомендуем почитать еще для … Далее →
Метки: Курица, Свинина
Курица в аэрогриле видео рецепт приготовления вкусной курицы. Видео рецепт курицы легко оптимизируется для аэрогриля хоттер, редмонд, поларис, супра и др. моделей. Обратите внимание, что на данном видео, курица в аэрогриле на видео была приготовлена на верхней решетке. Ведущая в конце пояснила, что курицу лучше готовить в аэрогриле на нижней решетке. Читайте, … Далее →
Метки: Курица
Как запечь мясо в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях.) в фольге? Рецепт, который предлагается, очень простой. Для приготовления запеченного мяса в аэрогриле лучше всего взять шейную часть свинины. Чтобы запечь мясо потребуются следующие продукты. Чтобы запечь мясо в аэрогриле вам потребуется: свиная шейка – 800-900 г; майонез … Далее →
Метки: Мясо, Свинина
Приготовленная картошка с мясом в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получится вкуснее, если взять свинину (шейку). Предложенный набор продуктов позволит получить ароматное и очень вкусное блюдо. Рецепт молодой картошки с мясом в аэрогриле простой. Ингредиенты для картошки с мясом в аэрогриле: свинина (шейка) – 500 г; сыр твердый – … Далее →
Метки: Картофель, Мясо
Готовим сосиски в аэрогриле: рецепты для хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделей. По первому рецепту можно из сосисок быстро сделать шашлык, как с костра. Второй рецепт сосисок, запеченных с сыром в аэрогриле. Стоит отметить, что все рецепты приготовления сосиски в аэрогриле очень простые. Читайте как приготовить сосиски в тесте в аэрогриле. … Далее →
Метки: Сардельки и сосиски
Приготовленное мясо с грибами в аэрогриле (хоттер, редмонд, поларис, супра и других моделях) получается необыкновенно вкусным. Рецепт мяса с грибами в аэрогриле легкий и вам потребуется простой набор продуктов. Ингредиенты к мясу с грибами в аэрогриле: мясо (говядина) – 700 г; грибы (шампиньоны) – 200 г; лук репчатый – 1 крупная … Далее →
Метки: Грибы, Мясо
kuhovaram.ru
Рецепты Для Аэрогриля как приготовить с фото пошагово
Рецепты приготовления в аэрогриле, отзывы про аэрогриль.
Изначально я хотела назвать эти пирожки самсой, потому как наполовину они таковыми и являются – тесто делала по оригинальному рецепту узбекской самсы, но фарш взяла произвольный, т.е. обычный свино-говяжий, тем самым разжаловав самсу до звания “пирожков”.
А если серьезно, то получи…
Аэрогриль является надежным помощником любой хозяйке в приготовлении здоровой, полезной и вкусной еды. Это диво кухонной техники максимально сохраняет вкус, витамины и полезные вещества продуктов….
Предлагаю вам внимательно изучить и приготовить куриную грудку по новому, интересному рецепту. Куриная грудка по- боярски это гарантировано незабываемый ужин. …
Если хотите порадовать свою семью изысканным ужином, запеките стейки из семги в аэрогриле. Поджаристая и сочная красная рыба никого не оставит равнодушным….
Аппетитные рыбные стейки, приготовленные в аэрогриле, станут прекрасным вариантом вкусного и очень полезного блюда на обед или на ужин. …
Этот рецепт поражает простотой приготовления и превосходным результатом! Никто не откажется от ароматного и вкусного куриного рулета в аэрогриле!…
Курица копченая в аэрогриле приобретает специфический вкус и великолепный вид: румяная, зажаристая, да еще и с дымком!…
Что может быть лучше, чем замечательный шашлык из курицы в аэрогриле, особенно если курицу предварительно замариновали во вкуснейшем маринаде!…
Рыбные котлеты в аэрогриле получаются очень вкусными, сочными и при этом сохраняют те полезные вещества, которые в изобилии содержатся в рыбе….
Запеканка из мяса и овощей – находка для того, кто хочет быстро приготовить вкусную еду. Её рецепт довольно прост, приготовление запеканки не займёт у вас много времени. Ингредиенты для приготовления запеканки из мяса и овощей: Говядина – 400 г Шпик …
Рецепты для аэрогриля (63 рецепта с фото)
www.1001eda.com
Рецепты для аэрогриля
Раздел
Кулинарные рецепты Супы Горячие супы Мясные Рыбные и морепродукты Овощные и грибные Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем Прочие Холодные супы Овощные Фруктовые Блюда из мяса Говядина Свинина Баранина Телятина Субпродукты Сосиски, сардельки, колбаски Блюда из фарша Прочее Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп Гарниры Каши Пловы Прочее Блюда из фруктов, овощей и грибов Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….) Капуста Баклажаны, кабачки и цуккини Фасоль и бобовые Грибы Помидоры Огурцы Перец Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Фрукты, Ягоды Прочее Блюда из молочных продуктов Сладкое Несладкое Блюда из яиц Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…) Паста Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д. Блины, оладьи, сырники Чебуреки, беляши, самса и кутабы Прочее Салаты Мясные салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Овощные салаты Салаты с субпродуктами Фруктовые салаты Прочее Закуски Горячие закуски Холодные закуски Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Холодные безалкогольные напитки Горячие безалкогольные напитки Консервирование и заготовки Варенье, джемы и повидло Мясо, сало… Рыба, икра… Огурцы Помидоры Перец Капуста Корнеплоды (свекла, морковь, репа…) Овощные салаты Чеснок, лук и зелень Грибы Кабачки, баклажаны, патиссоны Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Кетчуп, аджика, лечо, приправы Заморозка, сушка и вяление Компоты и сок Ягоды, фрукты Фасоль, бобы Прочее Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки Дрожжевой хлеб Хлеб на закваске Тесто и выпечка из него Иная выпечка Варенье, джемы Рецепты для мультиварки Первые блюда в мультиварке Мясные рецепты для мультиварки Рыбные рецепты для мультиварки Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке Выпечка в мультиварке Сладкая выпечка Несладкая выпечка Молочные и яичные блюда в мультиварке Рецепты для аэрогриля Первые блюда в аэрогриле Блюда из мяса и птицы в аэрогриле Блюда из рыбы в аэрогриле Блюда из овощей в аэрогриле Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле Заготовки и стерилизация в аэрогриле Бутерброды и закуски в аэрогриле Десерты в аэрогриле Выпечка в аэрогриле Паста и макаронные изделия Прочее Рецепты для медленноварки Первые блюда в медленноварке Мясные рецепты в медленноварке Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке Рыбные блюда в медленноварке Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке Молочные и яичные блюда в медленноварке Выпечка (торты, булочки, пироги…) Рецепты теста Кремы, начинки и сиропы Пироги и пирожки Сладкие пироги Несладкие пироги Пирожки и плюшки Рулеты и струдели Пицца Запеканки и киши Кексы, маффины, манники и куличи Булочки, рогалики и круассаны Печенье, вафли и бискотти Хлеб, лепёшки Пирожные Пляцки Торты Бисквиты Бисквитные торты Торт «Птичье молоко» Чизкейки и творожные торты Торты с безе Медовые торты Паи и тарты Слоеные торты Шоколадные торты Кокосовые торты Морковные и тыквенные торты Постные торты и Выпечка без яиц Прочее Во фритюре… Мясо Рыба Овощи Изделия из теста Десерты Желе Замороженные десерты Конфеты Непечёные сладости Прочее Украшение тортов, десертов и выпечки Рецепты мастик, марципана, лака для блеска… Айсинг Кремовые украшения Фруктовые фантазии и живые цветы Аппликации и вышивки Шоколадные украшения Животные, птицы и насекомые Цветы, растения и деревья Люди и куклы Спортивные торты Транспорт Морская тема Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты Музыкальные торты Все профессии нужны! Посуда, коробки, корзинки и шкатулки Мешки, сундуки, чемоданы и сумки Продукты питания и напитки Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль Дома, башни, замки и т.д. Свадебные и праздничные торты Книги, удостоверения, дипломы Карамель, изомальт Украшения из желатина Украшение выпечки Украшение печенья и пирожных Украшение маффинов Новый год и Рождество Пряничные домики и пряники Разное Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек Блюда в горшочках Первые блюда Мясные Рыбные Овощные и фруктовые На открытом огне Мясо Овощи и грибы Рыба Песочница Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу
Разведённые живые дрожжи – первый шаг к созданию хорошего дрожжевого теста. Не будем рассматривать быстрорастворимые сухие дрожжи. Их достаточно смешать с мукой и тесто как-нибудь, но получится. Хорошее тесто требует качественных дрожжей, умелых рук, уважительного к себе отношения и хорошего настроения при работе.
Итак, начнём. Для приготовления живых хлебопекарных дрожжей нам понадобится:
– 25 г свежих дрожжей;
– 40 г белой просеянной муки;
– 1/4 чашки (60 мл) тёплого молока.
Приготовление
Мелко покрошить свежие дрожжи в небольшую, примерно на 300 мл чашку или бокал, засыпать их сахаром и залить туда же тёплое молоко. Температура молока должна быть равна или слегка выше температуры человеческого тела. Дрожжевые грибки – живые организмы и от высокой температуры они могут погибнуть. Смесь размешать, добившись растворения дрожжей и сахара.
Затем следует добавить муку, и также размешать, добившись того, чтоб не было комочков. Полученную смесь нужно закрыть салфеткой и оставить чашку в тепло минут на 25–30, чтоб дрожжи начали размножаться. После того как они увеличат свой объём где-то в 2–3 раза их желательно сразу замешать в тесто.
Примечание.
Используемые для приготовления ингредиенты следует согласовывать с тем рецептом, для которого они приготовляются. Например, если в рецепте отсутствует молоко, то для разведения дрожжей придётся использовать воду. Вид муки также зависит от того, какая мука используется для конкретного изделия. Пшеничную муку можно использовать только тогда, когда для изделия с дрожжами вид муки не указан или она в рецепте отсутствует. Точно так же и по количеству. Следует использовать именно такое количество сырых дрожжей, какое указано в рецепте.
Но если Вам хочется отведать пирога прямо сейчас, сделайте заказ на нашем сайте и точно не пожалеете!
Мы знаем о пирогах всё!
Обратите внимание на наши русские — душевные пироги!
Темы статьи:
Мы осуществляем оперативную доставку пирогов в СВАО и непосредственно у станций метро: ВДНХ, Алексеевская, Рижская, Ростокино, Бабушкинская, Белокаменная и др.
Также, вы можете забрать свой заказ самостоятельно. Мы находимся на территории ВДНХ
Мы осуществляем оперативную доставку пирогов в СВАО и непосредственно у станций метро: ВДНХ, Алексеевская, Рижская, Ростокино, Бабушкинская, Белокаменная и др.
Также, вы можете забрать свой заказ самостоятельно. Мы находимся на территории ВДНХ
Хлебопекарные дрожжи применяются в кулинарии. Благодаря им улучшается выпечка хлеба, булочек, пирогов. Чтобы изделия получались качественными, нужно знать, как развести дрожжи. Все зависит от того, какой продукт используется – сухой или свежий.
О дрожжах
Хлебопекарные дрожжи продаются повсеместно. Их можно приобрести в супермаркете и обычном магазине. Для удобства продаются сухие дрожжи. Желательно пользоваться обычным прессованным продуктом. А сухое вещество удобно хранить, но тесто с ним может долго подходить.
Быстродействующие дрожжи сокращают время приготовления теста. Инструкция их использования указана на упаковке. Сейчас продаются различные виды дрожжей, но лучшими считаются сырые, продаваемые в брикетах. Но как альтернатива подойдут и сухие.
Польза и вред
Дрожжи являются полезными для организма. Прессованный продукт ценится за уникальный состав. Он устраняет боли в желудке, кишечнике, нормализует пищеварение, избавляет от симптомов изжоги. Помимо этого, вещество добавляется в кремы, маски для улучшения состояния кожи, волос. Достаточно найти рецепт, подходящий для себя, и тогда можно выполнять косметологические процедуры не выходя из дома.
Вред заметен у женщин. С чрезмерным употреблением дрожжевого теста обнаруживается размножение грибков, из-за чего появляется кандидоз. Поэтому с возникновением такого недуга надо посоветоваться с врачом. Дрожжевое тесто негативно влияет на людей, имеющих недуги почек и эндокринной системы. Чтобы соблюдать технологию его приготовления, необходимо знать, как правильно разводить дрожжи.
Разведение
Как развести дрожжи? Все зависит от вида продукта. Как развести сухие дрожжи? Продукт надо смешать с малым количеством сахара и теплой водой. Чтобы тесто получилось сдобным, надо налить молоко. Затем массу ставят в теплое место на 15 минут. Если она поднялась, но в молоке есть нерастворенные частички, то ее следует процедить.
Для теста подходят дрожжи, которые постояли в теплом молоке, а также увеличились в 2 раза. Сначала необходимо приготовить опару: в массу теста выливаются дрожжи, и все тщательно смешивается. Получится консистенция густой сметаны. Такой продукт надо поставить в теплое место на 1 час.
После увеличения теста в 2 раза надо добавить муку до получения однородного, эластичного и не липкого теста. Затем его ставят в теплое место для увеличения в 2 раза. Потом тесто вымешивают и раскладывают в формы, спустя 20 минут его ставят в духовку. Такая последовательность работы выполняется, если интересует, как развести сухие дрожжи.
Прессованный продукт
Сейчас этот продукт является одним из востребованных. Он продается в брикетах. Из-за нехватки влаги он неактивен. Как разводить живые дрожжи? Чтобы сделать это, надо создать для этого подходящие условия.
Использование живых дрожжей
Как разводить живые дрожжи? На 1 кг муки потребуется около 50 г продукта. Дрожжи растирают в 1-2 ст. л. воды, добавляют 1 ч. л. сахара и всю массу ставят в теплое место. Если образуются пузыри, то такой продукт идеален для теста. Это и будет ответ на вопрос о том, как развести сырые дрожжи.
Активные сухие дрожжи
Как разводить дрожжи для теста, если они активного вида? В посуду надо налить теплую воду или молоко (сколько требуется жидкости, указано на упаковке). Поскольку используется живой продукт, нужно «разбудить» его. Поэтому температура молока или воды должна быть около 35-42 градусов. Надо добавить сахар и дождаться его растворения.
Затем сухими дрожжами надо посыпать теплое молоко и через несколько секунд расколотить жидкость с дрожжами. Это нужно для наполнения гранул жидкостью до образования пасты. Если на кухне тепло, то посуду нужно накрыть полиэтиленом. Дрожжи должны вспениться, только в таком виде они идеально подходят для выпечки. Если этого не происходит, то продукт не следует использовать. Порча может произойти из-за окончания срока годности, нарушения условий хранения.
Моментальные дрожжи
Этот продукт имеет название мгновенного. По внешнему виду он подобен мелко молотому порошку. Вещество не надо приводить в активное состояние, его смешают с остальными компонентами. Как развести дрожжи этого вида, указано на упаковке.
Активация
Лучшие свойства продукта проявляются при положительной температуре, умеренном уровне влажности и необходимом количестве сахара. Тогда получится отличная выпечка. Подходящая температура – 35-40 градусов. Следует учитывать, что вещество не терпит сквозняков и холода. В прохладе тесто сложно поднимается.
Сухим и живым дрожжам нужно много воды и сахар. Только второй продукт надо добавлять умеренно, его большое количество плохо воздействует на размножение дрожжей. Они вырабатывают спирт и углекислый газ, из-за которого и поднимается тесто. А спирт ухудшает свойства продукта.
Если процесс брожения будет длительным, то тесто портится: ухудшается его вкус, появляется неприятный запах. Такие свойства применимы в виноделии, самогоноварении. В период приготовления надо контролировать время, чтобы не передержать дрожжевой продукт.
После замеса тесто надо подержать в теплом месте около 2 часов. Оно должно увеличиться в объеме в 2-3 раза. Потом его надо вымесить и можно выкладывать в форму. Тесто начиняют разными начинками — как сладкими, так и несладкими.
Хранение дрожжей
Важно знать не только то, как разводить дрожжи для теста, но и правила их хранения. Для них нужна температура не больше 6-8 градусов. Эффективен следующий способ сохранения продукта: дрожжевую палочку крошат на небольшие части и сушат. Перед употреблением кусочек надо развести водой.
Свежую палочку надо поместить в пакет с мукой. Корочку, которая появляется на дрожжах, перед употреблением счищают ножом. Мука позволяет сохранить пекарское вещество.
Есть и другой вариант эффективного сохранения дрожжей: раскрошить их, поместить в чистую бутылку, налить холодную воду, а горлышко закрыть ватой. Держат бутылку в темном месте, сменяя воду каждые сутки (в теплый период) и через 3-4 дня (в холодный). Выполнять это нужно осторожно, чтобы не удалить дрожжевой осадок. Хранится продукт в холодильнике не больше 1,5 недели. Если он не будет использоваться в течение длительного периода, то его лучше заморозить.
Выбор
Именно из-за появления углекислого газа поднимается тесто. В продукте присутствуют углеводы, жиры, витамины, белки и микроэлементы. Для теста больше подходит прессованный вариант, так как с ним получается вкусная и ароматная выпечка.
Целостность упаковки не должна быть нарушена, иначе внутри продукта будут микроорганизмы, и тесто не сможет подниматься. О наличии ненужных бактерий свидетельствует неприятный запах. Цвет дрожжевого продукта бывает кремового, светло-серого оттенка, однородный.
Если дрожжи надломать, то они крошатся без оставления следов на руках. Для теста подходит только пекарское вещество. В сухом виде оно хранится дольше. Необходимо использовать только свежий и качественный продукт, с которым получается вкусная выпечка.
Польза дрожжевой подкормки для растений
Такое вещество служит для приготовления подкормки. С ним повышается выносливость и укрепляется вегетативная система. Не будет тонких, длинных стеблей весной, культуры легко переносят пересадку в грунт и емкость большего размера. Продукт способствует ускорению роста, является источником полезных бактерий.
Дрожжевые растворы нужны для формирования корней. Они будут появляться на 1,5 недели ранее, увеличивается и число вегетативных органов. Это наблюдается из-за быстрой переработки органических компонентов, что сопровождается образованием фосфора и азота.
Приготовление
Продукт отлично подходит для разных культур. Его можно использовать для комнатных растений и садовых цветов. Эффективное действие подкормка имеет для перцев, помидоров, огурцов.
Как разводить дрожжи для подкормки? Потребуется сухой продукт. В банке (1 литр) растворяется сахар (1 ст. л.). Потом надо всыпать пакет сухого вещества. Все оставляется для брожения. Настой надо разводить в 50 литрах воды.
Как развести дрожжи другим способом? Потребуется 100 г сухого вещества на 1 ведро воды. В течение суток смесь должна настояться. Потом ей можно подкармливать растения, следует выливать их по 0,5 литра под куст. Такие варианты позволяют улучшить рост плодовых и листовых культур. Растения будут развиваться в соответствии с нормами.
Разведение дрожжей несложное, часто эта информация указана на упаковке товара. Используя эти несложные рекомендации, можно создать качественное тесто, из которого создается великолепная выпечка. К тому же сухое вещество применяется и для других целей.
Как правильно разводить прессованные дрожжи для теста
Свежие дрожжи — очень активная дрожжевая субстанция. С ними очень приятно работать. Пироги, пирожки, рулеты из теста, замешанного на живых дрожжах, приятно удивляют своим вкусом, нежностью, пышностью.
Однако многие не хотят готовить с живыми дрожжами из-за того, что не знают, как правильно с ними обращаться.
Другое дело — сухие дрожжи: высыпал содержимое пакетика в муку, и меси себе тесто. И хранятся сухие дрожжи намного дольше, а за свежестью сырых дрожжей необходимо постоянно следить. Но! Именно на основе свежих дрожжей получается самая вкусная выпечка.
mercabadom.ru
Выпечка и десерты со свежими дрожжами , 236 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Пшеничная мука
250 г
Соль
½ чайной ложки
Сахар
60 г
Свежие дрожжи
12 г
Сливочное масло
30 г
Молоко
420 мл
Яйцо куриное
1 штука
Лимонная цедра
½ чайной ложки
Ванильный экстракт
3,5 чайные ложки
Джем
100 г
Мак
25 г
Сахарная пудра
2 столовые ложки
Яичный желток
2 штуки
Кукурузный крахмал
1 столовая ложка
Сливки 35%-ные
200 мл
eda.ru
Рецепты из дрожжи свежие, что приготовить из дрожжи свежие
Сметана — универсальный ингредиент для теста, но не каждый использует этот продукт в таких целях. Если в холодильнике…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 25 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 0.75 ст.
Сметана — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.
Вкусные булочки для хот-догов по простому и доступному рецепту! Из указанного количества продуктов у вас получится испечь 8…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 360 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Очень интересное дрожжевое тесто, которое надо для хорошего подъёма… утопить в холодной воде. Весь процесс от начала замеса…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 20 г
Маргарин — 100 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 15 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
В дождливый, осенний выходной так приятно просыпаться утром под запах душистых пирогов, который плывёт по квартире, щекочет…
Ингредиенты
Ванилин — 1 г
Вода — 100 мл
Дрожжи свежие — 30 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 130 г
Сахар — 100 г
Сметана — 120 г
Соль — 1 ч. л.
Яблоко — 6 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Мой первый и очень удачный опыт приготовления хлеба на основе кукурузы. На самом деле в рецепте используется кукурузная мука…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 40 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука кукурузная — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Толстый грузинский лаваш являет собой простой дрожжевой корж из пшеничной муки. Такой лаваш намного толще, чем известный…
Ингредиенты
Вода — 150 мл
Дрожжи свежие — 7 г
Масло подсолнечное рафинированное — 7 мл
Мука пшеничная — 230 г
Сахар — 3 г
Соль — 2 г
Думаю, что никому не надо объяснять, что такое ватрушки, и какие они вкусные и ароматные. Я люблю, когда начинки побольше, а…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 30 г
Желтки куриные — 1 шт.
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная сорта 00 — 3.5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Сыр Эмменталь — 230 г
Яйца куриные — 1 шт.
Этот изумительный по вкусу рыбный пирог в мультиварке был приготовлен специально по заказу Николая, ему и посвящается. Набор…
Ингредиенты
Вода — 80 мл
Дрожжи свежие — 15 г
Лук зелёный — 0.5 пучок
Масло сливочное — 15 г
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 1 ч. л.
Скумбрия в масле — 240 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Баурсак — блюдо татарской, башкирской и казахской кухни. Я представляю вам сегодня татарский баурсак. Это кусочки теста,…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 2 г
Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Масло топлёное — 15 г
Молоко — 70 мл
Мука пшеничная — 650 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 5 шт.
Предлагаю приготовить воздушное дрожжевое тесто на кефире. Тесто готовится довольно просто и пригодится для приготовления…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 20 г
Кефир — 250 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Вкусные хрустящие трубочки с нежной начинкой — настоящий вкус детства. Но мы больше привыкли к песочным или вафельным…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 10 г
Желтки куриные — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 230 г
Разрыхлитель — 0.25 ч. л.
Сахар — 10 г
Сметана — 65 г
Пирожки с яблоками — это всегда так вкусно. Сочные, ароматные, пышные. Рука так и тянется за следующим пирожком, как только…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яблоко — 1.5 кг
Яйца куриные — 1 шт.
Дрожжевое тесто — одно из самых вкусных и популярных видов теста. Из дрожжевого теста всегда можно приготовить пироги и…
Ингредиенты
Вода — 50 мл
Дрожжи свежие — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Простокваша (кислое молоко) — 250 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Эта пицца — настоящее наслаждение для любителей морепродуктов. Лук, помидоры, мидии и кальмары на мягком, тонком дрожжевом…
Ингредиенты
Вода кипячёная — 60 мл
Дрожжи свежие — 8 г
Кальмары охлаждённые — 150 г
Креветки королевские — 1 шт.
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 0.25 ст. л.
Мидии замороженные — 120 г
Мука пшеничная — 125 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1.5 щепотка
Соус томатный — 3 ст. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Укроп свежий — 0.5 пучок
В первое воскресенье католического Адвента я составила собственный рецепт Штоллена по-дрезденски. А почему по-дрезденски, а…
Ингредиенты
Апельсиновые цукаты — 40 г
Ваниль Бурбон — 0.5 ч. л.
Гвоздика молотая — 3 щепотка
Дрожжи свежие — 42 г
Изюм светлый — 130 г
Изюм тёмный — 130 г
Кардамон — 0.5 ч. л.
Лимонные цукаты — 40 г
Масло сливочное — 200 г
Масло сливочное — 75 г
Миндальная крошка — 60 г
Молоко — 4 ст. л.
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная сорта 00 — 400 г
Мускатный орех молотый — 3 щепотка
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Ром тёмный — 50 мл
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Сахарная пудра — 75 г
Соль — 1 ч. л.
Цедра апельсина — 1.5 ч. л.
Эссенция лимонная — 2 мл
Сегодня хочу поделиться рецептом открытого пирога с творогом на дрожжевом тесте. Такой пирог в моём детстве был любимейшей…
Ингредиенты
Вода — 270 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Изюм тёмный — 60 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 1 ст. л.
Соль — 1 г
Творог — 600 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Попробуйте приготовить вот такие простые и доступные, но, тем не менее, вкусные дрожжевые булочки на сковороде. Такие…
Ингредиенты
Вода — 1 ст.
Дрожжи свежие — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Рецепт дрожжевого теста на картофельном отваре стал для меня неожиданным открытием. Благодаря крахмалу, содержащемуся в…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 21 г
Картофельный отвар — 200 мл
Майонез — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Лангош — блюдо венгерской кухни, венгерский фастфуд. Представляет собой пышную дрожжевую лепёшку, обжаренную в масле. Сверху…
Ингредиенты
Вода — 15 мл
Дрожжи свежие — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Молоко — 260 мл
Мука пшеничная — 290 г
Сахар — 1 ч. л.
Сметана — 200 г
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 150 г
Зима — время вкусной сезонной выпечки, в том числе, и всевозможных пончиков. Пончики с чашкой горячего молока или ароматного…
Ингредиенты
Вода — 100 мл
Дрожжи свежие — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 300 мл
Масло сливочное — 120 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 560 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Шоколад чёрный — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.
Многие ценители вкусной еды очень любят различные пирожки: духовые и жареные, с яблоками, вареньем, мясом или горохом….
Ингредиенты
Вода — 280 мл
Говяжья печень — 350 г
Дрожжи свежие — 25 г
Лавровый лист — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление пирожков — дело увлекательное, интересное и, самое главное — благодарное. Вряд ли хоть в одной семье есть те,…
Ингредиенты
Вода кипячёная — 0.25 ст.
Дрожжи свежие — 25 г
Кефир — 1 ст.
Куриное филе — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 6 ст.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Шампиньоны свежие — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.
Предлагаю приготовить ватрушки с мясом. Мы больше привыкли готовить ватрушки с творогом, маком, повидлом, даже с…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 30 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 3.5 ст.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Свиной фарш — 350 г
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Дрожжевые булочки, пирожки, пироги, рулеты — гордость каждого кулинара. Очень хочется, чтобы изделия получались нежными,…
Ингредиенты
Вода — 150 мл
Дрожжи свежие — 30 г
Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 650 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Духовые пирожки с картошкой и сосиской — это вкусная классика. Добротные, вкусные, воздушные — такие пирожки можно подать к…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 15 г
Картофель — 250 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 180 мл
Мука пшеничная — 330 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 4 щепотка
Сосиски молочные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Ещё с древних времен у жителей Узбекистана, Казахстана, Киргизии к лепёшке поистине трепетное отношение. Её ни в коем…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 25 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 240 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 1.5 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Предлагаю вашему вниманию постное картофельно-дрожжевое тесто. Добавление в тесто варёного картофеля и отвара из него…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 20 г
Картофель — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 г
Как же мы все боимся съесть лишний кусочек, положить в чай ложку сахара или насладиться любимой шоколадной конфетой!…
Ингредиенты
Вода — 0.25 ст.
Дрожжи свежие — 25 г
Картофель — 6 шт.
Кефир — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
Мука пшеничная — 5 ст.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Отличные постные картофельные лепёшки. Очень нежное дрожжевое тесто прекрасно сочетается с картофельно-луковой начинкой….
Ингредиенты
Вода — 500 мл
Дрожжи свежие — 50 г
Картофель — 500 г
Лук зелёный — 100 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 4.5 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 40 г
Соль — 2 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик
Если вам немного поднадоела традиционная домашняя выпечка, предлагаю приготовить пирожки с не совсем привычной для нас…
Ингредиенты
Бананы — 2 шт.
Дрожжи свежие — 15 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Молоко — 180 мл
Мука пшеничная — 330 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Один из популярных в народе пирожков — аппетитная и румяная ватрушка. Конечно, залог успеха — это несомненно тесто. Если вы…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 30 г
Масло сливочное — 75 г
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная сорта 00 — 3.5 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Отличное тесто — мягкое и податливое в работе, прекрасно растягивается, формируется. Наличие в тесте творога приводит к тому,…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 20 г
Кефир — 100 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Этим рецептом теста для пиццы из книги Джейми Оливера «Моя Италия» я пользуюсь уже пять лет и очень им довольна! Тесто…
Ингредиенты
Вода — 325 мл
Дрожжи свежие — 7 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Мука пшеничная сорта 00 — 250 г
Сахар — 0.5 ст. л.
Соль морская — 0.5 ст. л.
Сдобное дрожжевое опарное тесто готовят в два приёма. Сначала надо приготовить опару, а потом на её основе замешивают и само…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 7 ст. л.
Сахар ванильный — 20 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 3 шт.
Вареники — необыкновенно вкусное блюдо, которое по праву является одним из символов украинской кухни. Очень тяжело себе…
Ингредиенты
Дрожжи свежие — 20 г
Картофель — 400 г
Кефир — 300 мл
Лук репчатый — 70 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 100 г
Масло сливочное — 40 г
Мука пшеничная — 450 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Свиная печень — 350 г
Сливки 33% — 3 ст. л.
Сода — 0.75 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Укроп свежий — 15 г
webspoon.ru
Блюда с свежими дрожжами : 301 рецепт что приготовить с свежими дрожжами
Пшеничная мука
250 г
Соль
½ чайной ложки
Сахар
60 г
Свежие дрожжи
12 г
Сливочное масло
30 г
Молоко
420 мл
Яйцо куриное
1 штука
Лимонная цедра
½ чайной ложки
Ванильный экстракт
3,5 чайные ложки
Джем
100 г
Мак
25 г
Сахарная пудра
2 столовые ложки
Яичный желток
2 штуки
Кукурузный крахмал
1 столовая ложка
Сливки 35%-ные
200 мл
eda.ru
Правильные дрожжи: все нюансы выбора | Продукты и напитки | Кухня
Эти чудо-грибки, состоящие всего из одной клетки, быстро размножаются и выделяют углекислый газ, который, собственно, и разрыхляет тесто – делает его пышным и нежным.
Кстати, человечество открыло уникальную особенность дрожжей очень давно – еще в 1200 году до н. э. древние египтяне с их помощью пекли мягкий хлеб. Сегодня в наших магазинах можно найти три разновидности этих грибочков – жидкое молочко, спрессованные брусочки и сухие образования. Первые два варианта считаются более активными, однако порошковые одноклеточные менее привередливы к внешним условиям, проще в применении и дольше хранятся. О том, как выбрать качественные сухие дрожжи, которые не обманут твоих надежд и поднимут тесто на небывалую высоту, рассказывает Наталья Курапова, начальник отдела технического контроля Московского дрожжевого завода.
Они живые!
Покупая дрожжи в магазине или на рынке, первым делом обрати внимание, нет ли на упаковке дырочек или разрывов. Высушенные грибочки в поврежденной таре могут оказаться «мертвыми» и вообще неспособными поднять твое тесто. Ведь дрожжи – это живые организмы, на которые сильно влияют влажность, сухость и перепады температуры. Защитить их способна лишь вакуумная герметичная упаковка. Впрочем, даже в таких условиях продукт должен правильно храниться. Если спрессованные дрожжи надо держать обязательно в холодильнике, сушеные «консервированные», наоборот, не любят мороза. Впрочем, жару они тоже не переносят, поэтому хорошо, если пакетики реализуются в прохладном помещении с температурой воздуха не выше +15-18º. Зная о столь привередливой сущности дрожжей, приобретай мини-пакетики, которые сможешь использовать за один раз – обычно продаются упаковки по 10-11 г, рассчитанные на 1 кг муки. Если все-таки не израсходуешь продукт полностью, плотно закрой его, убери в сухое прохладное место и постарайся добавить их в тесто в ближайшее время.
Дрожжи-эгоисты
Перед покупкой потряси пакетик или коробочку – содержимое обязательно должно быть сыпучим, а не переваливаться внутри единым слипшимся комком. А вот внешний вид и форма дрожжей зависят от технологии их высушивания, поэтому после вскрытия упаковки ты можешь обнаружить совершенно любой вариант – в форме вермишелек, гранул, мелких зерен, бесформенных кусочков или порошка. Цвет грибочков должен быть светло-желтым или светло-коричневым, а аромат – характерным «дрожжевым» без явных запахов гнили или плесени.
Чем свежее, тем бодрее
Если приобретаешь отечественные дрожжи, отдай предпочтение продукту высшего сорта (также существует первый, он похуже) и сделанного по ГОСТу. Если тебе нравятся импортные грибочки (чаще всего встречаются французские), обязательно прочитай всю информацию на упаковке и, самое главное, день выпуска и срок годности товара. Сухие дрожжи могут храниться не больше 1 года. Однако чем свежее продукт, тем лучше – по данным специалистов, с каждым месяцем «подъемная сила» грибочков снижается на 5%. Причем эти расчеты делались с учетом идеальных условий хранения продукта – в сухом помещении и при температуре не выше 15º. Можешь себе представить, насколько «живыми» окажутся дрожжи, которые долго лежали на рыночном прилавке сначала на морозе, а затем под палящим летним солнцем.
Обычные или быстрые
Дрожжи хлебопекарные сушеные (именно так они правильно называются) бывают разных видов или, как говорят специалисты, рас, которые отличаются друг от друга живучестью, скоростью размножения и «подъемной силой». Поэтому не забудь прочитать информацию о правильном использовании продукта. Некоторые дрожжи требуется сначала замочить на несколько минут в теплом молоке или воде – температура жидкости должна быть около 37°, при более низкой действие будет менее эффективным, при более высокой – грибы потеряют свою активность. Существуют также быстродействующие расы дрожжей, которые не требуют подготовительной «обработки», сразу смешиваются с мукой и поднимают тесто всего за 20-30 минут. В целом любые качественные дрожжи должны справиться с задачей не более чем за 70 минут.
Лучше без добавок
Если раньше все имеющиеся в продаже дрожжи были натуральными, сегодня найти грибочки без химии довольно сложно. В продукте помимо микроорганизмов часто (особенно у иностранных производителей) встречаются эмульгаторы, сорбитаны и прочие добавки, улучшающие его живучесть и повышающие «подъемную силу». С одной стороны, хозяек радует качественная составляющая работы дрожжей, а с другой – напрягает присутствие консервантов. Если хочешь создавать свою выпечку исключительно из натуральных продуктов, ищи в продаже сухие дрожжи, не содержащие химию, – таковыми чаще всего являются отечественные грибочки, сделанные по ГОСТу, который вообще не предусматривает использование в технологии производства каких-либо добавок.
Смотрите также:
aif.ru
Живые и в пакетике. В чём различия хлебопекарных дрожжей | Продукты и напитки | Кухня
Хлебопекарные дрожжи начали выделять не так уж и давно, около 150 лет назад. Это пивные дрожжи, они используются как для поднятия теста, так и для получения пива. О том, чем отличаются прессованные дрожжи от сухих в пакетиках, рассказывает Сергей Кириллов, бренд-пекарь кухмистерской «Профессор Пуф» и ресторации «Одоевский».
Все дрожжи, которые мы используем для выпечки, — это те же дрожжи, которые получили во второй половине XIX века. С тех пор все используют их для теста. Различия между свежими и сухими дрожжами — это упаковка. То есть это не бумажные обёртки и пакетики, а оболочка, в которую помещены грибки для длительного хранения.
Виды дрожжей
Живые прессованные дрожжи. Это сами живые грибки. Их размножили, на центрифуге избавили от влаги, спрессовали и завернули в бумагу или фольгу.
Сухие моментальные (инстантные) дрожжи. Это мелкие гранулы. Оболочка этих гранул сделана из тех же дрожжей. Их делают с помощью современных способов сублимации.
Сухие активные дрожжи. Такие же мелкие и в пакетиках, но по форме они напоминают микроскопических червячков. Их получают в процессе высушивания грибков. Эти дрожжи обладают несколько меньшей активностью, чем сухие моментальные.
Какие лучше
Самые мощные и сильные дрожжи — моментальные. Но для выпечки можно использовать любой из трёх видов дрожжей, особой разницы в поднятии теста не будет.
Разница в использовании. Прежде всего — в количестве. Живых прессованных дрожжей нужно больше всего. Сухих активных мы положим в 3 раза меньше, чем живых. А сухих моментальных нужно будет в 5 раз меньше, чем тех же живых.
Как использовать
Живые прессованные дрожжи использовать проще всего. Их не нужно готовить к работе, достаточно просто покрошить в тесто нужное количество дрожжей.
Сухие активные дрожжи нужно активировать. Для этого их помешают в тёплую, около 40 градусов, воду, с растворённым в ней небольшим количеством сахара. И эти дрожжи дают большую пену.
Сухие моментальные дрожжи обладают верхней оболочкой, которую нужно размягчить. Для этого их можно смешать с мукой на полчаса. Мука содержит жидкость, она не сухая. В ней до 14 процентов воды. То есть на килограмм муки приходится 140 мл воды. И эта вода деликатно размягчает оболочку быстродействующих дрожжей. Так что после замеса эти дрожжи начнут работать в полную силу.
Могут ли дрожжи испортиться?
Конечно, дрожжи портятся. Самые уязвимые в этом плане — прессованные дрожжи, они ничем не консервируются, срок их жизни можно продлить только охлаждением. Пока дрожжи доедут до магазина, пока полежат на складе, прежде чем попадут на полку — они могут испортиться. Грибки, содержащиеся в этих дрожжах, будут умирать. И давать резкий сильный дрожжевой запах: так пахнут испорченные дрожжи. Свежие и хорошие пахнут просто свежестью. Дрожжи будут работать, только хуже, чем могли бы, нужно учитывать, что и неприятный запах перейдёт в выпечку.
Сухие дрожжи также могут портиться, хотя хранятся они гораздо дольше прессованных.
Смотрите также:
aif.ru
Как развести живые дрожжи для теста правильно на Webspoon.ru
Как правильно разводить прессованные дрожжи для теста
Свежие дрожжи — очень активная дрожжевая субстанция. С ними очень приятно работать. Пироги, пирожки, рулеты из теста, замешанного на живых дрожжах, приятно удивляют своим вкусом, нежностью, пышностью.
Однако многие не хотят готовить с живыми дрожжами из-за того, что не знают, как правильно с ними обращаться.
Другое дело — сухие дрожжи: высыпал содержимое пакетика в муку, и меси себе тесто. И хранятся сухие дрожжи намного дольше, а за свежестью сырых дрожжей необходимо постоянно следить. Но! Именно на основе свежих дрожжей получается самая вкусная выпечка.
Рецепты с ингредиентом дрожжи свежие
Нам понадобятся:
Как развести живые дрожжи пошаговая инструкция с фото
Шаг 1Ссылка
Для работы нам понадобятся живые дрожжи (50 грамм), сахар (1 ч. л.), соль (1 ч. л.), вода (3 ст. л.), мука (300 грамм). Все пропорции продуктов зависят от конкретного рецепта теста.
Шаг 2Ссылка
На 1 кг муки идёт от 35 до 50 граммов живых дрожжей, в зависимости от вида теста (обычного или сдобного). Недостаток дрожжей приведёт к тому, что тесто не сможет хорошо подняться. А избыток дрожжей приведёт к тому, что готовое изделие будет пахнуть дрожжами.
Шаг 3Ссылка
Если вы сомневаетесь в свежести дрожжей — сделайте попытку их оживить: добавьте к ним 2-3 столовых ложки тёплой воды (40°С) и 1 ч. л. сахара.
Шаг 4Ссылка
Разотрите смесь и поставьте в тёплое место на 10 минут.
Шаг 5Ссылка
У нас образовались мощные пузырьки. Это значит, что наши сырые дрожжи очень свежие и будут отлично работать. Если пузырьков образуется мало, следует увеличить количество дрожжей, добавляемых в тесто, в 1,5 раза. То есть, если по рецепту рекомендовано добавить 50 грамм дрожжей, то следует добавить 75 грамм.
Шаг 6Ссылка
Если вы будете готовить нетяжёлое тесто с небольшим количеством сдобы (масла, яиц, сахара, сметаны), то добавьте в дрожжи всю положенную по рецепту жидкость (температура 37-40°С), соль, сахар.
Шаг 7Ссылка
Вмешайте муку, а в конце — жир.
Шаг 8Ссылка
Тесто готово. Ставьте его в тёплое место для подхода и формируйте изделия.
Шаг 9Ссылка
Если тесто тяжёлое, содержит очень много сдобы, то ему надо дать возможность несколько раз подойти. Для этого соединяют всю жидкость (температура 37-40°С), немного сахара и ставят в тёплое место на 15-20 минут. Опара должна увеличиться вдвое.
Шаг 10Ссылка
После этого замешивают тесто и повторно ставят в тёплое место для подъёма на 45-50 минут.
Шаг 11Ссылка
Тесто готово к работе. После формирования изделий не забудьте дать тесту время для третьего подъёма и отправляйте в духовку.
Капусту тонко нашинковать.
Огурцы нарезать тонкими кружочками.
Морковку почистить и натереть с помощью тёрки для моркови по-корейски. Если нет специальной тёрки, можно нарезать морковь длинными тонкими брусочками.
Перец вымыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать перец тонкими и длинными полосками.
Соединить все нарезанные овощи в глубокой миске и хорошо перемешать.
Приготовить специи для заправки салата из капусты и огурцов по-корейски.
В кастрюлю влить масло, уксус, соевый соус. Добавить сахар, соль, паприку и приправу для моркови по-корейски. Чеснок почистить и нарезать на тонкие лепестки. Добавить чеснок в заправку. Поставить кастрюлю на огонь.
Прогреть заправку на среднем огне до горячего состояния, пока соль и сахар полностью не растворится, а затем снять с огня.
Залить горячей заправкой овощи и тщательно перемешать. Накрыть овощи тарелкой и создать гнёт (то есть поставить на тарелку груз) таким образом, чтобы овощи были полностью в заправке. Поставить корейский овощной салат в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь.
Приятного аппетита!
Огурец вымыть, нарезать тонкими кружочками и добавить к капусте.
Перец болгарский вымыть, удалить семена. Нарезать перец длинными полосками и добавить к овощам.
Очищенную морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски и добавить к нарезанным овощам.
Подготовить продукты для маринада.
Чеснок очистить, нарезать на тонкие лепестки и добавить к овощам.
Сахар, хмели-сунели, соль, приправу по-корейски добавить к овощам.
Перемешать овощи со специями.
Затем добавить уксус, масло и соевый соус, тщательно перемешать, сделать гнёт, поставив сверху тарелку с грузом, и отправить салат из капусты и моркови по-корейски в холодильник на сутки. 
По истечении суток наивкуснейший корейский салатик можно подавать к столу или переложить в стеклянную банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Хранить такой салат можно в холодильнике в течение 7 суток. Вот такой яркий, аппетитный и вкусный получился салат по-корейски из капусты и моркови.
Приятного аппетита!
Репчатый лук измельчаем тонкими полукольцами, морковь нарезаем средним кубиком. Мясо промываем в холодной воде и обязательно обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы на поверхности не осталось влаги, препятствующей образованию красивой румяной корочки. Убираем все прожилки, если они есть, после чего нарезаем говядину средним кубиком — стандартный размер для гуляша составляет 3х3 см или 4х4 см, вес каждого кусочка порядка 30 грамм. Если нарезать крупнее, то мясо будет слишком долго тушиться, а если слишком мелко, то его вкус будет не так сильно выражен в подливе.
Разогреваем глубокую сковороду, вливаем в нее 2 ст. л. растительного масла и выкладываем в него говядину. Обжариваем мясо на сильном огне без крышки по 3-5 минут с каждой стороны — такой способ быстрой обжарки позволит «запечатать» внутри все ценные соки, корочка схватится и станет румяной, что сделает гуляш нежным и сочным. В процессе приготовления соль не добавляем!
На той же сковороде, где жарилась говядина, пассируем репчатый лук в течение 2-3 минут — он впитает в себя аромат и вкус мясного сока, который остался от обжарки. Как только лук станет мягким, добавляем в сковороду пшеничную муку, быстро перемешиваем. Обжаренная мука придаст гуляшу приятный аромат дымка, а также сделает подливу более густой и наваристой.
Уменьшаем огонь до минимального и продолжаем обжарку еще 2-3 минуты — мука должна стать светло-карамельного цвета, приобрести сладкий ореховый аромат. В сковороду к луку выкладываем обжаренную говядину.
Заливаем холодной водой — она должна полностью покрыть содержимое сковороды. Добавляем соль, смесь молотых перцев, лавровый лист и базилик. Перемешиваем, доводим до кипения и закрываем сковороду крышкой. Тушим говядину при слабом кипении в течение 30 минут, не забывая помешивать время от времени деревянной лопаткой.
Добавляем морковь, предварительно нарезанную кубиком, снова перемешиваем и тушим еще 30 минут — за это время морковь и мясо дойдут до полной готовности. Гуляш должен легко делиться на волокна при надавливании вилкой. Если говядина «старая» и жесткая, время тушения следует увеличить. При варке вода будет испаряться, ее при необходимости можно доливать.
В конце приготовления добавляем томатную пасту и мелкорубленный укроп. Перемешиваем и тушим не более 5 минут — если сильно переварить подливу, томатная паста может потерять свой цвет.
Чтобы сделать его вкус насыщенным и ярким, подмаринуйте …
И неспроста! В семенах этого растения …
Что в общем-то не слишком …
Нужно его только …
..
Но, сначала поговорим о самой индейки. Индейка, как вы уже наверно знаете относится к разряду диетического мяса. В нем огромное количество белков и витаминов, которые положительно влияют на организм человека. В своем произведении Бернардино де Саагун « Общая история дел Новой Испании», утверждает
Затем, в поджаренный лук добавляем куриную печень, брусочки сельдерея и мелко рубленный чеснок. Жарим в течении 8 минут, и только после этого добавляем сливки, соль, перец и розмарин. Убавляем огонь до минимального, сотейник закроем крышкой и тушим до полной готовности.
Далее сверху выкладываем отбитые куски мяса, а сверху мяса фарш из куриной печенки. Заключающий слой, дольки апельсина. Затем сворачиваем рулет и плотно заворачиваем в фольгу.Получившийся рулет из индейки с куриной печенкой и апельсином выложить на противень, и поставить в предварительно разогретую духовку запекаться на 60 минут. Температура в духовке должна быть не более 200 градусов. За 10-12 минут до готовности, фольгу развернуть, для того чтобы образовалась румяная корочка.При подаче нарезать рулет ломтиками. К рулету хорошо подать свежо нарезанные овощи. Украсить веточками укропа.
Итак, готовые куски посолить, поперчить и обвалять в муке. Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку, масло не выливаем. Так как на нем, мы продолжим жарить мелко рубленный репчатый лук и чеснок. В обжаренные овощи, выкладываем куски обжаренной индейки. Добавляем прованские травы.
Мяту перебрать, отделить листики от стебля. Листья мяты мелко порубить. Рис отварить до полуготовности и остудить. Смешать все подготовленные продукты с фаршем индейки, добавить соль, перец и всё хорошо перемешать. Затем смочить руки. И, мокрыми руками сформировать небольшие тефтели и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.Приступим к приготовлению соуса. Для соуса сыр натереть на средней терке. Яйца, смешать со сметаной, посолить поперчить. Добавить несколько резанных листьев мяты, и перемешать. Всыпать тертый сыр и еще раз хорошо перемешаем. Оставшиеся 2 цуккини нарезать на тонкие кружочки. На дно, смазанной растительным маслом, формы для запекания выкладываем слой цуккини, затем тефтели. Чередуя тефтели с кружочками цуккини и залить сметанным соусом. Разогреть духовку до 200 градусов. Ставим форму с тефтелями в духовку и запекаем 35-40 минут.Подать в посуде, в которой запекалось блюдо. Но, вот теперь, вы узнали как готовить филе индейки, чтобы оно было вкусным сочным и в тоже время мягким.
Как вы заметили готовится оно быстро и легко. При подаче к столу, украсьте зеленью петрушки.
Это нужно для того чтобы стекла сыворотка.
Как приготовить очень вкусный ужин?
По вкусу получается тоже вкусно.
ру — рецепты с фото и отзывы
е. как минимум за 12 часов до запекания в духовке.
Подавать её можно с гарниром или салатом из шпината и черри.
Любой хозяюшке покорится этот рецепт, так как в нем нет совершенно ничего сложного. Главная проблема – найти свежую грудку индейки, которая и является залогом успешно приготовленного блюда. Желательно покупать не замороженную продукцию, а охлажденную. При этом более высока вероятность купить более свежий и качественный продукт, что сыграет вам на руку при готовке котлет из индейки.
Также подготовьте все необходимые специи.
Панировка не нужна.
Вы сможете запекать индюшку в духовке, станете мастером
приготовления супов и стейков из птицы. Из собранной коллекции рецептов
с фото вы почерпнете много нового и интересного о том, что стоит
приготовить из филе индейки.
К тому же филе запекается вместе с овощами, так что у вас одновременно будет готов и гарнир. Рецепт невероятно простой: — читать далее
Для жарки этого нежного мяса потребуется всего по 2 минуты на каждую сторону, и оно будет готово. Предварительно натрите индейку смесью из оливкового — читать далее
— читать далее
Автор сюжета рассказывает и демонстрирует каждый этап приготовления индейки по-французски. В конце видео вы увидите, как аппетитно выглядит готовое блюдо.
Его хрустящая кожа и нежное сочное мясо понравится всей вашей семье! 
традиционная обжарка. Идея мешка для духовки заключается в том, что он должен удерживать влагу и аромат. Ваша индейка будет готовиться быстрее, вам не придется беспокоиться о наметках, а уборка станет проще простого! Жарение в пакете дает много преимуществ, однако, если вы предпочитаете жарить птицу традиционным способом без пакета, для вас больше возможностей. На самом деле все зависит от личных предпочтений.
Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу.Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Положите грудку индейки кожей вверх на решетку противня или в слегка смазанную маслом сковороду 9 × 13.
Затем нарежьте и подавайте.
Перед приготовлением дайте индейке постоять при комнатной температуре на 1 час. 
Не врубайся сразу; дать отдохнуть не менее 20 минут.
36 г 42% 
Повышенный интерес к различным разделкам индейки сделает полки вашего магазина более разнообразными.
Выложите овощи на дно посуды и сбрызните оливковым маслом, перемешивая, чтобы они покрылись слоем. Посолить и поперчить индейку по вкусу, затем выложить в форму для запекания. В отдельной миске смешайте вино, бульон и приправы; полить вырезкой.
Это делается, когда температура достигает 165 градусов по Фаренгейту.
Жареная она занимает всего 90 минут! 
Будьте осторожны, чтобы не порвать кожицу, так как при приготовлении масло будет капать.
Легкая подготовка и восхитительные результаты! Идеально подходит для еды на День Благодарения. 
Вотрите примерно половину масляной смеси под кожу, а оставшуюся половину нанесите на нее.
Добавить муку и варить, постоянно помешивая, 1 минуту. Во время взбивания влейте бульон и оставшиеся капли индейки.
Переместите решетку духовки на один уровень ниже центра.
.. это займет около 5 минут.
Вы можете купить целую индейку, чтобы приготовить ее на выходных, и накормить семью в течение нескольких дней в течение недели. Заморозьте остатки еды, чтобы использовать их в качестве закуски для быстрых обедов и ужинов в будние дни.
Холодное национальное блюдо часто подается не только на обед в обычные дни, но и к праздничному столу. В последнем случае оно сопровождается миниатюрными тефтелями. Необычный насыщенный суп поражает своим плотным вкусом, в котором органично сочетаются кисломолочный продукт, терпкие травы и сытный нут. Но особенно пикантные и яркие нотки восточному блюду придает освежающая мята в совокупности с другими приправами.
Если воспользоваться пошаговым рецептом с фото, то никаких проблем точно не будет.
Жидкость нужно чуть-чуть помешивать. Туда же постепенно переливаются яйца.
youtube.com/embed/6BTB7xMbf8I?rel=0&wmode=transparent» frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
В блендер отправляем мякоть огурцов вместе с очищенными зубчиками чеснока и листочками мяты. Сюда же выжимаем половину лимона и заливаем оливковое масло. Измельчаем ингредиенты в кашу.
По мере кипения на поверхности бульона появляется белая пена, которую сразу же следует снимать. Необходимо обеспечить равномерное медленное кипение, периодически добавляя бульон или кипяток. 
Кстати! Кастрюля должна быть эмалированная, а ложка для перемешивания ни в коем случае не металлическая, а лучше всего деревянная.
Хотите — подайте горячим, хотите — охладите и пейте в своё удовольствие после еды или во время!
Главная зелень, которую традиционно используют в Азербайджане для довги это кявар, а в Средней Азии эту же траву называют джусай. Видом он похож на зеленый лук, только листья не трубкой, а плоские. А вкусом он нечто среднее между зеленым луком, молодым чесноком и щавелем. Помимо кявара добавляют кто во что горазд, но кинза, базилик, какие-то еще ароматные травы вплоть до мяты — обязательны.
Но вот вчера у нас не было кявара, и мы приготовили довгу из той зелени, что была в наличии. Оказалось, что у нас просто какие-то залежи лука-резанца. И оказалось, что довга с этим луком просто чудо, как хороша. В таком виде она понравилась не только нам, но и нашим гостям — людям с русского севера, со вкусом тонким и нежным. Я опасался, зная, что довгу далеко не каждый россиянин и ее надо просто полюбить, как полюбили, например, зеленый чай, но к моему удивлению этот вариант довги пришелся им очень по вкусу! Так что попробуйте и вы, может, и вам повезет с первого же раза подобрать ассортимент зелени, подходящий под ваш персональный вкус.
А так, если по-взрослому, то хорошо бы сцедить через четыре слоя марли катык, потом развести его хорошей водой и уже эту смесь и готовить.
Так вот, четыре литра катыка или кефира ставьте на огонь, размешайте и немедленно вливайте разболтанные яйца.
Горячее пахнет сильнее, следовательно, и запах больше теряется именно при остывании.
В первую очередь подготовьте горох Нут – замочите его на целую ночь, он набухнет и станет мягче, что потом сократит время приготовления. С утра отварите разбухший горох и отложите до поры до времени в холодильник. Промойте от лишнего крахмала круглый рис и отварите его. Так же отложите в холодильник.
Его происхождение
немного неясно, но считается, что он был изобретен примерно в 1850 году. Некоторые говорят, что он возник в Швейцарии, где использовался в качестве основы для трюфелей. Другие говорят, что его изобрели в Париже в кондитерской Siravdin.
Охлажденный ганаш можно взбивать
для начинок и глазури или в форме шоколадных трюфелей.
Но самое главное, выберите шоколад, который вы бы тоже
наслаждайтесь едой без ограничений. Шоколад с бархатистой гладкой текстурой подойдет произвести ганаш, который будет гладким и бархатистым. Если вы любите полусладкий шоколад, то
вы, вероятно, захотите использовать шоколад с содержанием какао не более 58%
содержание.Процент какао говорит нам о количестве какао, то есть
шоколадный тертый и масло какао, шоколад содержит в отношении
количество сахара. Таким образом, шоколад с содержанием какао 58% означает, что он
содержит 58% какао и 42% сахара. (Кстати, масло какао дает
шоколад, который постоянно тает во рту.) Некоторые бренды, которые я использовал
и нравятся Валрона, Гиттар, Шарффен Бергер, Линдт и Грин и
Блэка.
Я обнаружил, что органические бренды
жирные сливки имеют гораздо лучший вкус, чем обычные бренды из супермаркетов. 
Если вы будете готовить по его рецепту, то будьте уверены, что у вас получится потрясающее блюдо! Предлагаем приготовить суп «довга». Рецепт с фото поможет понять, как готовить и как блюдо будет выглядеть в итоге. Этот холодный суп особенно хорош в жаркую погоду.
Особых сортов отбирать не нужно, воспользуйтесь обычным. Если из риса получится хорошая каша, то получится и отличная довга. Рецепт предполагает использование гороха. Вымойте, замочите и приготовьте. Нут следует принимать в том же количестве, что и рис, около 100 грамм. Если в довгу не положить горошек, то суп получится не наваристым и питательным. Также вам понадобятся яйца. 4 шт. В классическом рецепте используются только желтки, но яйца обычно откладываются целиком. На вкусовые качества блюда это не влияет.Не стоит варить Довг без хорошего катика. Для этого нужно около 4 литров. Катык — это мацони, мастика или просто йогурт. Если вы используете йогурт, то он должен быть без подсластителей и фруктов. В общем, настоящий и свежий кисломолочный напиток. Если в магазинах такого нет, то можно взять обычный кефир. Не переживайте, что вкус супа сильно пострадает. Скорее всего, никто не поймет, из кефира или настоящей катыки готовилась ваша довга.
Перемешайте и сразу влейте в него разрыхленные яйца. Засыпаем подготовленный горох и рис. Теперь заварить. Не забывайте постоянно помешивать. Как только на поверхности кефира появятся мелкие пузырьки и легкая рябь жидкости, накройте разрезанную зелень. Посолить и перемешать. Как только зелень начнет менять цвет, ставьте таз с молоком в раковину или таз с холодной водой. Нужно как можно быстрее охладить суп. Вы даже можете использовать лед, чтобы ускорить процесс. Ведь чем быстрее вы остынете, тем больше цвета и запаха сохраните, ведь чем горячее, тем сильнее пахнет, а при долгом охлаждении весь аромат испарится.Вы ждали, пока остынет? Рецепт составлен — можно приступать к трапезе. Просто, быстро, а главное — вкусно! Довга — прекрасное блюдо для жаркого летнего дня. Зимой суп можно подавать горячим. Иногда в него закладывают тефтели небольшого размера. Вы даже можете отварить заранее запеченные пельмени.
Его уникальное географическое положение рядом с республиками в горах Кавказа позволило мне устанавливать всевозможные связи с людьми из соседних областей, проживая там большую часть своей жизни.
Доведите до кипения на среднем или сильном огне, часто помешивая. 
Похоже на зеленый лук, только листья выглядят иначе: не трубочкой, а плоскими. По вкусу Кавар напоминает лук, чеснок и щавель одновременно. Можно добавлять все, что душе угодно, но обязательно кладем кинзу, базилик и мяту. Вместо джусая можно использовать чеснок, как его еще называют, чеснок. С ним получается потрясающая довга. Рецепт этого супа может понравиться далеко не всем.Но приготовить его стоит хотя бы один раз. Возможно, довга станет вашим фирменным блюдом.
Не влияет на вкусовые качества блюд. Довгу не сварить без хорошего катыка. Для этого нужно около 4 литров. Катык — это йогурт, йогурт или мацони. Если вы используете йогурт, то он должен быть без подсластителей и фруктов. В общем, самый настоящий и свежий кисломолочный напиток. Если вы еще не встречали такого в магазинах, можно взять обычный кефир. Не беспокойтесь, что вкус супа сильно пострадает.Скорее всего, никто не поймет, была ли ваша довга приготовлена из кефира или настоящего катыка.
Ведь чем раньше вы охладите довгу, тем больше цвета и запаха вы сохраните, ведь чем горячее, тем сильнее пахнет и весь аромат испарится при долгом охлаждении. Вы дождались того момента, когда он остынет? Рецепт составлен — можно приступать к трапезе. Просто, быстро, а главное — вкусно! Довга — отличное блюдо для жаркого летнего дня. Зимой суп можно подавать горячим. Иногда в него закладывают небольшие тефтели.Вы даже можете отварить в довге предварительно запеченные пельмени.
Показать вам, как приготовить наан, легко, потому что наан лучше всего смешивать вручную.
Дайте смеси постоять 5-7 минут, пока дрожжи не начнут пениться и не пахнут пивом.
По желанию украсить рубленой кинзой. Подавайте наан теплым.
Хингал
Худеем на сале!!! (семинар в клубе Максимум»)
Как правило такие салатики богаты овощами, а они в свою очередь выглядят очень нарядно вместе. Поэтому дорогие хозяйки не стоит переживать за внешний вид вашего стола.
Чеснок пропустить через пресс. Изюм сначала вымочим в горячей воде, затем промоем и добавим к свекле. Чернослив порежем. Все ингредиенты смешаем и заправим майонезом или сметаной.
com/embed/tBJz58KQ8sI?rel=0″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Его вкусовые качества раскрываются словно бутон розы. Изначально он кажется чуть солоноват, затем чувствуется нотка свежести за счет зелени, и наконец, благодаря вареным овощам он еще и сытный.
Он будет отлично смотреться на праздничном столе, а также подойдет для вечернего ужина.
Такое блюдо не просто является вкусным и простым, но и полезным. Оно отлично подойдет для ужина или перекуса.
Натрем морковь на крупной терке. Крабовые палочки можно нарезать, можно потереть, кому как нравиться. Чеснок пропустим через пресс и добавим к морковке.
Огурцы и яблоки нарезаем соломкой.
Готовится такой салат очень быстро и из очень простых продуктов. Приготовьте такой салат, и у Вас точно будет, чем угостить своих гостей.
Удивить гостей неповторимым вкусом и красивым оформлением помогут салаты. Много рецептов простых, но необыкновенно вкусных закусочных блюд с овощами и другими ингредиентами приводятся в этой статье.
Необычно, оригинально на праздничном столе будет красоваться слоеный салат «Лесная поляна». Это блюдо необходимо готовить за 10 часов до его начала, чтобы оно успело настояться. В «Лесной поляне» гармонично сочетается вкус шампиньонов, говяжьего языка, сыра. А оригинальное оформление данного салата обязательно понравится вашим гостям.
Таким блюдом является салат с апельсинами. В нем удачно сочетается цитрусовые, курятина и низкокалорийная заправка. Это блюдо будет идти на «ура» у девушек, которые следят за своей фигурой.
Если же средства ограничены, торжество вполне можно провести и дома в узком кругу. Наша статья расскажет, как составить меню на юбилей и приготовить дома праздничные угощения.
После соединить с сыром. Выдавить в смесь 1 зубец чеснока и прибавить пару ст л сметаны/майонеза. Специи по вкусу. Наполнить помидоры получившейся начинкой. Выложить на широкое блюдо.
Взбить все венчиком. Довести до температуры кипения. Остудить. Натереть цедру от 1 лимона. Взбить со сливочным маслом. После чего убрать на полчаса в свой холодильник.
Потом уже, кто сколько хочет этого продукта, может себе брать и пробовать. Но, все более популярным становится вариант, когда один из видов салата каждому гостю подается порционно. Это не только вкусно, но и смотрится невероятно красиво. Даже можно взять обычный салат «Цезарь», подать его порционно и это будет верх кулинарного мастерства.
Если нужно приготовить салат недорогой, но сытный, то лучшей заправкой будет майонез. Хотя, стоит изучить все варианты рецептов, представленные на нашем сайте, чтобы точно выбрать те, которые войдут в ваше новое праздничное меню.
л. оливкового масла.
майонеза,
Приготовить его совсем несложно.
Не утрамбовывайте — просто разровняйте.
Оставьте остынуть до приемлемой температуры.
Заправить салат майонезом, приправить солью и перцем по вкусу. Подавать салат охлажденным, предварительно поставив его в холодильник минимум на 1 час.
После этого промыть баклажаны под проточной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. Обжарить баклажаны в сковороде в масле с обеих сторон (можно использовать сковороду-гриль) или запечь в духовке до мягкости. Остудить готовые баклажаны на бумажных полотенцах, чтобы впиталось лишнее масло, и снять с них кожицу. Каждый ломтик разрезать на 3-4 кусочка. Смешать нарезанные кусочками помидоры, нарезанный соломкой болгарский перец и баклажаны. Добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, пропущенный через пресс чеснок, масло, кунжут и соль по вкусу. Аккуратно перемешать салат, стараясь не повредить баклажаны, и подавать.
Такая оригинальная подача салата, несомненно, станет настоящим украшением праздничного стола и вызовет истинное восхищение у гостей. При приготовлении данного салата тщательно подойдите к выбору ананаса, ведь в данном случае важным является не только его вкус, но и внешний вид. Кожура ананаса должна быть мягкой, упругой и приятно пахнуть, в то время как листья должны быть густыми и иметь зеленый цвет.
Помидоры разрезать пополам или на 4 части в зависимости от размера. Смешать мякоть ананаса, креветки, помидоры, тертый на мелкой терке сыр, измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок, если он используется. Заправить салат майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат в половинки ананаса и украсить зеленью.
Этот салат достаточно питательный, так как в него входит колбаса и яичные блинчики, но в тоже время он имеет легкий свежий вкус. Рецепт салата очень простой, для его приготовления потребуется не больше 20 минут.
И здесь вам на помощь придут простые салаты на день рождения, приготовление которых не составит особого труда, а результат порадует вас и ваших близких. Чтобы ваш праздник получился вкусным и запоминающимся, «Кулинарный Эдем» поможет вам сориентироваться в выборе подходящих салатов.
Нарезать крабовое мясо, огурцы, яйца и зеленый лук. Перемешать с консервированной кукурузой, слив с нее жидкость. Заправить салат майонезом, приправить солью и перцем по вкусу. Подавать салат охлажденным, предварительно поставив его в холодильник минимум на 1 час.
