Автор архивы: alexxlab

Как спилить аварийное дерево не нарушая закон: как законно спилить дерево / Авторские материалы / Радиостанция «Вести FM» Прямой эфир/Слушать онлайн

Пилим деревья по закону

Экологическая обстановка с каждым днем все хуже и хуже, и на защиту кустарников и деревьев, как естественных хранителей качества воздуха и климата, выступает государство. По этому поводу принимаются множество постановлений, законов, рассматривается огромное количество законопроектов, чтобы хоть как-то сохранить деревья.

Но как бы государство не старалось сохранить кустарники и деревья, всегда случаются ситуации, в которых без удаления растительности просто не обойтись. Например, прокладка в лесах линий электропередач, строительство коммуникаций и новых домов в городах, удаление потенциально опасных и сухих деревьев и т.д. На данный момент мы рассмотрим, как оформить некоторые виды работ.

Удаление деревьев на собственном участке

Зачастую люди считают, если участок земли находится в их собственности, значит, уничтожение растительности может проводиться по своему усмотрению. Но это лишь касается плодовых кустарников и деревьев. К примеру, если ваша яблоня начала погибать, то чтобы ее спилить разрешений ни каких не требуется. Ну а если на вашем участке произрастает дуб или клен и вы решили от него избавиться, то без оформления нужных документов вы обойтись не сможете. В Москве получение порубочного билета хоть для удаления деревьев, хоть для их обрезки, обязательно для всех, причем независимо от принадлежности территории. И не имеет значения, кто посадил это дерево, хоть вы сами, все равно оно касается городского зеленого фонда. Можно и не сказав никому срубить насаждение, но за нарушение есть риск ответить перед законом.

В некоторых регионах нашей страны, владельцам частных домовладений разрешено самостоятельно распоряжаться с растительностью, но естественно в пределах своего участка. И если вы решили произвести вырубку какого-нибудь насаждения, вначале требуется поинтересоваться, может и в вашем регионе имеются такие разрешения, если же нет, то в противном случае вам придется заняться оформлением документов. Но не достаточно подать только заявку, вам, скорее всего, нужно будет оплатить проведения обследования удаляемой растительности. Для этого на ваш участок выедут специалисты и дадут заключение по факту удаления.

Зачастую никаких проблем с удалением деревьев на участках граждан не возникает, потому, как оно связано с какими-нибудь неудобствами: ветви дерева упираются в крышу дома, дерево угрожает падением и т. д.

Спиливание деревьев на арендуемых участках

Процесс для оформления документов практически тот же что и с собственным участком, только на этот раз пакет документов будет довольно увеличен, и вы должны будете предоставить следующее:

  • от хозяина зеленых насаждений письмо-заявку о выдачи разрешения;
  • акт обследования зеленых насаждений;
  • пересчетную ведомость зеленых насаждений, которые планируются к обрезке или вырубке;
  • план местности, где указаны растения, которые подлежат обрезке или вырубке;
  • договор с подрядной организацией, которая будет выполнять работы по обрезке или вырубке растений;
  • доверенность, оформленная владельцем участка.

Если в договоре аренды предусмотрено право на обращение с растительностью по своему усмотрению, то вам намного проще будет оформить документацию, так как это можно будет делать от собственного имени.

Удаление кустарников и деревьев на участках, которые принадлежат сторонним организациям или посторонним людям

С растительностью, которая произрастает на собственной территории, мы разобрались, а вот что делать, когда соседское дерево угрожает вашему дому, накренившись над ним. На удаление его вам никто разрешения не даст, нужно решать этот вопрос только с владельцем территории.

В первую очередь, нужно написать письмо соседу с просьбой срезать аварийное дерево. При этом можете попросить у него роспись о получении данного прошения. Если соседи не хотят ничего подписывать, то пошлите письмо с уведомлением о вручении почтой. Когда после этого соседи снова не предпримут никаких действий, то можете написать жалобу в организацию, которая выдает разрешения на обрезку и удаление. Тогда ваших соседей обяжут избавиться от растительности.

Спиливание деревьев на государственных землях

Кроме всех перечисленных вариантов, приходится также сталкиваться с удалением зеленых насаждений и на государственных землях. Для этого также требуются определенные разрешения.

Например, если ваши окна затеняет растительность, то в первую очередь вам потребуется санитарно-эпидемиологическое заключение о том, что помещение не соответствует нормам по инсталляции. И уж только после этого администрация района может рассмотреть ваше заявление об удалении насаждения.

Также иногда возникают проблемы с растительностью, когда требуется проложить себе на участок коммуникации. В этом случае будет немного сложнее, так как помимо актов осмотра местности и разрешений, нужно предоставить к рассмотрению некоторые разделы проекта. В этом случае должны быть учтены все варианты сохранения растительности, в это входит и пересадка зеленых насаждений.

Зимнее спиливание деревьев – видео

Как можно обязать соседа спилить опасное дерево у себя на участке?

С вопросом Галины Петровны из Кемерова мы обратились в Кемеровскую межрайонную природоохранную прокурору. Помощник природоохранного прокурора Анна МЕЛЬНИКОВА разъяснила, как нужно действовать в таких ситуациях.

– Заставить по закону кого-либо что-либо сделать может только суд. Это касается как каких-то действий, так и устранения последствия от совершенных деяний или нарушений прав истца.

Поэтому вы имеете право обратиться в суд с иском, чтобы он обязал собственника земельного участка убрать (спилить или срубить) опасные высокорослые деревья.

Разберемся в документальной основе вопроса. В пункте 1 статьи 209 Гражданского кодекса РФ говорится, что собственник имеет право владеть, использовать и распоряжаться своим имуществом. В том же кодексе в статье 304 уточняется, что собственник имеет полное право требовать с виновных устранения нарушений его прав, даже если он продолжает владеть собственностью. То есть, если права на владение и распоряжение были нарушены, например, что-то было сломано, то устранить эту поломку должен тот, кто нарушил права собственника.

В статьях 304 и 305 говорится, что собственник имеет право требовать устранение нарушения прав в том случае, если он докажет что собственность ему действительно принадлежит по праву или он использует это имущество на законных основаниях. Так же истец должен доказать, что его права владения были нарушены третьим лицом.

Отметим, что вне зависимости от того, где произошло нарушения права (на своем или на чужом участке), человек может быть призван к ответственности. То есть, если права человека нарушены, при этом ответчик находился (что-то делал или не делал) на своем участке, это не освобождает его от ответственности.

В Земельном кодексе РФ, в статье 42, говорится, что арендаторы обязаны соблюдать все градостроительные, экологические, санитарные, противопожарные и иные регламенты и нормы.

Так как из вопроса не ясно, какой конкретно земельный участок, то предположим, что этот земельный участок дачный. В таком случае в качестве строительных, экологических, санитарно-гигиенических, противопожарных и иных правил, нормативов будут применяться СП 53.13330.2011. «Свод правил. Планировка и застройка территорий садоводческих (дачных) объединений граждан, здания и сооружения. Актуализированная редакция СНиП 30-02-97», утвержденные Приказом Минрегиона РФ от 30 декабря 2010 года No 849.

Согласно пункту 6.7 СП 53.13330.2011. «Свод правил. Планировка и застройка территорий садоводческих (дачных) объединений граждан, здания и сооружения. Актуализированная редакция СНиП 30-02-97», утвержденные Приказом Минрегиона РФ от 30 декабря 2010 года No 849 минимальные расстояния до границы соседнего участка по санитарно-бытовым условиям должны быть от: жилого строения (или дома) – 3 метра; постройки для содержания мелкого скота и птицы – 4 метра; других построек – 1 метр; стволов высокорослых деревьев – 4 метра, среднерослых – 2 метра; кустарника – 1 метр.

Кроме того, до предъявления исковых требований в суд желательно провести строительно-техническую экспертизу, которая будет одним из основных доказательств в суде.

«20 лет уже прошу навести порядок!». Можно ли заставить соседа срубить дерево на участке

Валентина Кожевникова живет в частном секторе на улице 1-й Пильной уже не один десяток лет. Ухоженный участок, теплицы, аккуратные грядки… Но у забора картина меняется: здесь ничего не растет. Виноваты деревья — ивы и береза — на соседнем участке.  Они отбрасывают тень, загораживают солнечный свет, а корни растений давно проникли на участок Валентины Михайловны. Земля здесь стала непригодной для выращивания овощей и ягод. Убирать деревья, по словам первоуралочки, соседи отказываются.

— Что я здесь только ни сажала: и картошку, и смородину — все погибает, — жалуется Валентина Кожевникова. Фото// Александр Баринов, Городскиевести.ру— Вот эта береза отбрасывает тень до середины участка. А корни! Они у нее знаете, какого размера? Конечно, в первую очередь я сказала соседке об этой проблеме. А в ответ услышала: рубите. Что я здесь срублю? Корни ведь идут не только по поверхности, они растут вглубь. И забирают из земли питание, его лишаются растения, которые я высадила.

И перекопать полностью здесь все я уже не смогу, просто не осилю. И береза, и липы, сами видите, на каком расстоянии посажены от забора. Практически вплотную, — жалуется первоуралочка. — 20 лет уже прошу соседей навести порядок! 

Соседи Валентины Кожевниковой в Первоуральске не живут, приезжают в дом на Пильной изредка. Соседний участок принадлежит им же — он весь зарос травой.

— Мы с соседкой ходили к ним, когда здесь было поле одуванчиков — желтое-желтое! — и просили скосить его, потому что все это летит в огороды, — вспоминает Валентина Михайловна. — Тогда они пошли нам навстречу. А теперь, видите, снова все заросло.

В конце мая соседи все-таки срезали ветки растущих у забора ив. Но уже появилась новая поросль, которую, кажется, убирать никто не собирается. А растут ивы очень быстро.

— Сначала я пыталась договориться с отцом Анастасии (хозяйки участка — прим.ред.), с Николаем Михайловичем. Он обещал все срезать, а однажды сказал мне: берите лесенку и срезайте ветки, которые вам мешают. А мне 74 года! Представьте себе, полезу я по лесенке с ножовкой. Хотя и пыталась. Но все срезать я ведь все равно не смогу, — вздыхает Валентина Кожевникова. — Все-таки, хочется, чтобы мой участок был ухожен — если есть земля, то и урожай на ней должен быть.

Фото// Александр Баринов, Городскиевести. ру Фото// Александр Баринов, Городскиевести.ру

Как заставить соседей спилить деревья, которые растут на принадлежащем им участке? С этим вопросом мы обратились к практикующему юристу. Публикуем ответ Алексея Чижова полностью.

— Санитарно-бытовые нормы строительства отражены в СП 30-102-99 «Планировка и застройка территорий малоэтажного строительства» (СНиП 30-02-97).

Там сказано следующее:

Минимальное расстояние от границы участка до

  • кустарника — 1 метр
  • среднерослых деревьев — 2 метра
  • высокорослых деревьев — 4 метра

Нормы инсоляции (освещения и затенения) имеются, но ими, как правило, суды не руководствуются. Главное, чтобы солнце бывало на участке хотя бы несколько часов в день.

Что касается строгих норм ИЖС, то самые важные: соблюдение противопожарных разрывов, расстояние в 3 метра минимум от соседнего забора и расстояние в 5 метров минимум от красных линий.

Соседи имеют право уничтожить (отрубить и извлечь) корни деревьев, находящиеся на их участке.

Валентина Кожевникова может обратиться в Первоуральский городской суд с иском о возложении обязанности пересадить либо ликвидировать деревья, а также возместить ущерб. Чтобы доказать, что ее права нарушены, Валентине Михайловне нужно руководствоваться ст. 304 Гражданского кодекса Российской Федерации — защита прав собственника от нарушений. Это — важнейший момент, от которого зависит, вынесет ли судья положительное решение и обяжет ли соседей устранить нарушения.

Факт нарушения прав истца должна доказывать судебная техническая экспертиза. Она нанимается по ходатайству и за счет истца. Если иск будет удовлетворен, то расходы на экспертизу взыщут с ответчика.

При наличии доказательств по заявленным основаниям иска у соседей есть шансы на положительное решение суда с требованием устранить все нарушения (вплоть до пересадки или ликвидации дерева) и возместить затраты истца на экспертизы, судебные издержки и пр. Алексей Чижов, практикующий юрист.

Фото// Александр Баринов, Городскиевести. ру Фото// Александр Баринов, Городскиевести.ру

Другого пути, кроме суда, нет — резюмирует Алексей Чижов.

Валентина Кожевникова признается: не хотелось бы доводить дело до суда («нервы, деньги, да и возраст уже не тот»). Но если ситуация не разрешится мирным путем, возможно, первоуралочка обратится в суд — пенсионерка настроена отстаивать свои права. А еще Валентина Михайловна надеется, что после нашей публикации в дело вмешается прокуратура Первоуральска.

Какие Деревья Можно Пилить На Своем Участке

Как написать заявление на спил деревьев возле дома: образец заполнения

Зеленые насаждения, кустарники не деревья, находятся в распоряжении коммунальных служб строящегося объекта не охраняются соответственно со ст. Двести шестьдесят УК РФ. Вы хотите удалить дерево на своем участке его можно срезать, имея на деревья на. Возможность обрезать дерево на своем участке у собственников земельного участка ограничена нормативами природоохранного законодательства. Если мы рассуждаем о зеленых насаждениях, расположенных в городской черте — возле многоквартирных домов, в скверах, парках, то жители у них нет права самостоятельно рубить их, пусть даже они находятся в аварийном состоянии. Чтобы уведомить коммунальные службы о том удалить старое, поврежденное ветром иначе говоря гнилое дерево, необходимо написать заявление на спил деревьев возле дома образец которого есть возможность отыскать на страницах сайта.

Почему запрещается производить обрезку самостоятельно?

Самостоятельно заниматься рубкой не только лишь противозаконно, зато опасно: неправильная валка больших не высоких деревьев приводит к несчастным случаям с участием людей, животных, личного транспорта, дополнительно вызывать повреждения ЛЭП не других объектов инфраструктуры. Когда можно спиливать деревья, на своем участке. Пилить деревья на своём. Чтобы правильно удалить старый тополь иначе говоря клен, необходимо обращаться к специалистам, которые при помощи специальной техники срубят ствол не ветви по частям не вывезут их вне придомовой территории.

Чтобы спилить дерево в этой сфере, также требуется разрешение органов местного самоуправления. Выделяют несколько ситуаций, когда спил дерева/деревьев в этой сфере имеет основания:

  • если оно старое, ветхое, сильно поврежденное ветром, насекомыми/грызунами;
  • расположено к жилому строению ближе, чем это разрешено СНиП;
  • мешает проникновению солнечного света в жилое помещение, вынуждая жильцов пользоваться электрическим освещением выше нормы;
  • растет на пути будущей прокладки коммуникаций для возведения дома;
  • если удаление деревьев обосновано дизайнерской планировкой участка согласно с утвержденным проектом дизайна ландшафта.

Аварийное состояние — по большей части встречающееся основание для удаления зеленых насаждений с участка или придомовой территории в городе. Мертвое дерево с сухим стволом или надломленными «скелетными» ветвями, старое, изъеденное вредителями — это потенциальная угроза жизни не здоровью жильцов. Практика такова, что на своем участке можно пилить безболезненно, если деревья не обозначены на генплане (как можно привлечь за спиливание того, чего юридически нет?), если соседи на вас не в. В свое время сильного ветра оно может упасть на жилое строение, выбив стекла в окнах, или рухнуть на линию электропередач, обесточив целый дом.

Как спилить дерево по закону?

Спилить дерево на своем участке в городе. Можно ли без огромных затрат, катастроф не нарушения закона? Интерн.

Наибольшая опасность состоит гражданам не автомобилей, поскольку даже упавшая большая ветка может сильно травмировать а бывает убить человека, кроме того нанести непоправимый ущерб личному имуществу жильцов.

Как осуществляется законная вырубка?

Здоровые не жизнеспособные деревья также случаются удалены, если они растут слишком близко к жилому строению. Система корней может повредить фундамент, что быстро приведет дом в аварийное состояние. Согласно закону, ствол высокорослого дерева не должен находиться вблизи жилого объекта менее чем в 4-5 метрах от здания, среднерослого — ближе два метров, а кустарников — менее один метра в далеке от родного края от фундамента.

Поэтому жители многоквартирных домов не обязаны быть оставлять без внимания старые не сухие деревья, а по возможности сразу направлять заявление на спил деревьев возле дома, образец которого найдете здесь. Подается документ в адрес управляющей компании иначе говоря ТСЖ. Без разрешения местных властей можно пилить на своем участке, какие деревья. Там необходимо указать точный адрес объекта, возле которого расположено насаждение, и дополнительно причины, по которым необходимо срубание не его обоснования в действующем законодательстве. После подачи заявления представители УК изготавливаются явиться вместе с инструментами не специальным транспортом, какой будет погружены срезанный ствол не другие части для утилизации.

Самовольное удаление деревьев, расположенных около дома иначе говоря вне пределов придомовой территории, противозаконно не может повлечь за собой серьезные штрафные санкции. Это же самое касается не насаждений, расположенных на частном земельном участке. Можно пилить все, что снос дерева на своем участке несмотря на это, деревья все равно. Когда это не муниципальная собственность, а частная земля, собственник, желающий удалить зеленые насаждения на одном из перечисленных выше оснований, должен обратиться в экологическую инспекцию по другому другие органы исполнительной власти в районе с просьбой выдать разрешение на спил. Поэтому ответ на вопрос, есть ли возможность спилить дерево без разрешения городских властей, однозначен — нельзя. На базе заявления представители экологической инспекции проведут осмотр участка не вынесут заключение о его состоянии, составив соответствующий акт. На его основании собственник вправе спиливать деревья. Однако эти действия накладывают на этот адрес определенные обязательства. Конкретно говоря, согласно закону, загодя до того как спилить дерево, собственник земельного участка должен возместить органам местного самоуправления расходы на восстановительное озеленение (размеры компенсации определяются индивидуально в каждом районе).

Дерево споров с соседями FAQ

  • Продвигайте свою юридическую фирму
  • Знакомство с редакторами
  • Войти
Переключить навигацию Корзина Переключить поиск
  • Искать по продуктам
  • Найдите адвоката
  • Юридические статьи
    • Несчастные случаи и травмы
    • Банкротство
    • Создание бизнеса: ООО и корпорации
    • Уголовное право
    • Управление долгом
    • Закон об инвалидах
    • Закон о разводе и семье
    • DUI / DWI и билеты
    • Закон о занятости
    • Выкупа
    • Иммиграционная служба
    • Арендодатели
    • Закон о ЛГБТ
    • Некоммерческие
    • Патент, авторское право и товарный знак
    • Личные финансы
    • Недвижимость
    • Малый бизнес
    • Суд мелких тяжб и иски
    • Социальное обеспечение и пенсионное обеспечение
    • Арендаторы
    • Налоги
    • Завещания, трасты и завещание
    • Компенсация рабочим

Как спилить дерево

Великолепная аккумуляторная бензопила. GreenWorks 80V (GLM801600).

Давайте будем честными, не все мы лесорубы, рожденные с топором и бензопилой от рождения. Большинство домовладельцев должны знать, как рубить дерево. Необходимо учесть множество вещей, поэтому мы составили это руководство по ощущениям от дерева — специально для вас.

Примечание : Перед валкой дерева убедитесь, что вы сверились с местными подзаконными актами, так как во многих городах мира вам необходимо разрешение. Пожалуйста, проверьте перед тем, как срубить дерево.

Как правильно (и безопасно) срубить дерево?

Вы когда-нибудь видели видео, на котором кто-то пытается срубить дерево только для того, чтобы оно упало в неправильном направлении, обычно приземляясь прямо на машину или через дом? ? Многие из нас видели это, и это слишком распространенное явление среди тех, кто неопытен или неправильно обучен тому, как безопасно и правильно срубить дерево.

Если вы плохо разбираетесь в бензопиле или не имеете опыта работы с бензопилой, наймите профессионала.

Рубка дерева, которую еще называют рубкой дерева, — довольно опасное занятие.Вы можете подумать, что это общеизвестно, но, судя по статистике, каждый год в отделениях неотложной помощи регистрируются сотни травм, связанных с бензопилой, во время валки дерева.

Срубить дерево есть правильный и (много) неправильный способ. Это гораздо больше, чем просто приставить бензопилу к дереву и надеяться на лучшее. Если вы хотите, чтобы работа была выполнена правильно с минимальным риском травм или повреждения имущества, это руководство расскажет вам, как правильно спилить дерево и какие меры необходимо принять для обеспечения безопасности.

Husqvarna Видео | Как спилить дерево


Что вам понадобится | Валка деревьев

Первым шагом в подготовке к валке дерева является наличие подходящего оборудования. Это может варьироваться в зависимости от типа дерева, которое вырезают, и местоположения, но должно включать защитное снаряжение для обеспечения безопасности, инструменты для резки дерева и, возможно, дополнительное оборудование. Вот общий контрольный список того, что вам потребуется для выполнения работы:

Защитное снаряжение:

  • Каска или шлем
  • Защитные очки или защитный козырек, закрывающий лицо
  • Защита органов слуха
  • Тяжелые- рабочие перчатки
  • Обувь с закрытым носком, например, ботинки со стальным носком
  • Кевларовые мелки

Удобный комплект для защиты головы и лица.

Валка деревьев может быть очень тяжелой для глаз и ушей. Защитные очки или козырек защитят от попадания летящих стружек в глаза. Еще одна проблема безопасности — это падение конечностей во время стрижки, поэтому обязательно наденьте каску. Система шлема бензопилы Husqvarna ProForest — это безопасный выбор по цене, поскольку она сочетает в себе шлем, защитный козырек и защиту органов слуха — все в одном.

Кевларовые чепчики или штаны для бензопилы — это защитные покрытия для ног, сделанные из специального материала, чтобы уменьшить травмы при ударе от бензопилы в случае ее скольжения.Обычно их можно найти в хозяйственных магазинах и у розничных продавцов бензопил.

Или подумайте о покупке полного пакета с Husqvarna Chainsaw Protective Apparel Powerkit (531307180). Да, это непросто, если вы скажете это вслух. Не рекомендую.

Все необходимое — кроме бензопилы.

Инструменты для резки дерева:

  • Качественная бензопила с острой цепью
  • Клинья для валки деревьев
  • Топор

Спросите любого профессионала о том, как лучше всего спилить дерево, и они, скорее всего, расскажут Все начинается с пилы хорошего качества с острой цепью. Husqvarna — очень популярный бренд высококачественных бензопил с длительным сроком службы, от легких до тяжелых.

Топор может служить нескольким целям: создание надреза, разметка дерева для обратного пропила или забивание валочных клиньев. Его также можно использовать как альтернативу бензопиле, в зависимости от размера дерева и вашей выносливости.

Валочный клин | Essential Tool

Недорого и необходимо для безопасной валки дерева.

Когда вы делаете спил дерева, оно может раскачиваться прямо перед тем, как упасть. Использование клиньев для дерева поможет защитить бензопилу от заедания во время резки, если это произойдет. Алюминиевые или пластиковые клинья укрепят дерево, чтобы оно упало в правильном направлении, а также защитят вашу бензопилу.

Дополнительные предметы, которые могут вам понадобиться:

Если дерево имеет тенденцию наклоняться в направлении, не идеальном для падения, вам необходимо использовать прочный и прочный трос, чтобы протянуть его в нужном направлении. Несчастные случаи могут произойти в мгновение ока. Всегда соблюдайте осторожность и держите под рукой аптечку на случай, если она понадобится для оказания медицинской помощи.

Видео | Безопасная валка деревьев


Использование правой бензопилы для валки дерева

Если вы пытаетесь спилить особенно сложное дерево, такое как очень толстое или состоящее из двойного ствола, ваша обычная бензопила может быть недостаточно. Чем больше усилий требуется для валки сложного дерева, тем быстрее вы устанете, а это может привести к травмам или создать серьезный риск.Для большей эффективности используйте бензопилу, которая подходит для работы и ваших возможностей обработки.

Husqvarna 435 | Компактная

бензопила

Легкая и доступная. Хорошая бензопила для начинающих.

Газовая бензопила обычно является предпочтительным выбором, поскольку она работает быстрее, плавнее и требует меньшего давления при резке, чем электрические бензопилы. Однако они тяжелее и громче в управлении. Эти бензопилы требуют регулярного обслуживания, чтобы поддерживать их правильную работу.

Новому домовладельцу, у которого во дворе всего несколько небольших деревьев, которые нужно убрать, подойдет 16-дюймовая бензопила Husqvarna 435 . Он имеет несколько удобных функций, таких как комбинированный переключатель пуска / останова, который упрощает запуск и работу двигателя. Другие особенности, которые делают эту бензопилу отличной моделью для работы, — это эргономичная ручка и спусковой крючок; к тому же он весит чуть более 9 фунтов — довольно легкий для бензинового двигателя.

Husqvarna 450 | Timeless

Классическая бензопила.Отличная бензопила для валки деревьев.

Husqvarna 450 — рекомендуемый выбор для среднего землевладельца, занимающегося рубкой деревьев в домашних условиях. Двигатель мощностью 3,2 л.с. обеспечивает достаточную мощность для выполнения средних задач. Он оснащен несколькими удобными функциями для простоты использования и плавной работы, такими как гашение вибрации LowVib, технология SmartStart и легкая рама, которая минимизирует нагрузку на пользователя. Он также оснащен двигателем X-Torq, который снижает расход топлива, необходимый для работы.

Husqvarna 460 Rancher станет мощной моделью в линейке моделей, которые подходят для больших и густых деревьев. Его 20-дюймовая планка немного больше среднего. Кроме того, он имеет такие прочные характеристики, как кованый трехкомпонентный коленчатый вал, повышающий прочность и надежность.

Общие характеристики Husqvarna

Бензопилы Husqvarna неизменно великолепны. Просто спросите своих клиентов.

Бензопила Remington RMS 51518R Rodeo — хорошая покупка по цене для людей с ограниченным бюджетом, а также она обладает мощностью бензопилы для тяжелых условий работы, чтобы справиться с большими деревьями.Оснащенная 2-тактным двигателем объемом 51 куб. См, эта машина подходит для тяжелых работ на дворе. В качестве дополнительной меры безопасности это устройство, как и многие другие модели, оснащено тормозом цепи, который останавливает движение цепи при обнаружении отдачи.

Изготовлен из литого под давлением шасси. Построен крепко, но немного тяжеловато.


Электрические и аккумуляторные бензопилы

Эти бензопилы обычно меньше по размеру и легче в использовании, чем бензопилы, и не требуют дозаправки или регулярного обслуживания.Они также не выделяют токсичных паров. Однако они имеют более низкую скорость пиления, чем газовые, и больше подходят для более легких задач, таких как небольшие деревья и обрезка веток.

Makita UC4051A — это 16-дюймовая электрическая пила с питанием от сети, которая обеспечивает высокую производительность при скорости цепи 2900 футов в минуту для быстрой резки. Он также оснащен автоматической цепной масленкой, а также смотровым окном на масляном резервуаре для непрерывной работы и удобства. Если вы собираетесь валить дерево с электрической цепной пилой со шнуром, вам понадобится устойчивый к атмосферным воздействиям удлинитель для тяжелых условий эксплуатации и убедитесь, что кабель питания не находится на пути эвакуации.

Профессиональная электрическая бензопила, по своим характеристикам не уступающая небольшой бензопиле.

Если вы хотите вместо этого выбрать бензопилу с батарейным питанием, существует известная компания, которая производит различные электроинструменты с батарейным питанием и сменными батареями. Фактически, GreenWorks GCS80420 80V является одной из таких моделей, которая обеспечивает мощность и производительность, сопоставимые с газовым двигателем. Все модели GreenWorks, такие как эта, оснащены бесщеточным двигателем DigiPro, который можно сравнить с бензопилами коммерческого качества.

Мощность бензопилы объемом 45 куб. См. Ага, и он питается от аккумулятора.


Начало работы | Как валить дерево

Прежде чем вы фактически начнете рубить дерево бензопилой, вы должны сделать несколько необходимых шагов. Во-первых, вам нужно будет определить направление падения дерева. Лучший способ сделать это — проанализировать дерево.

Изучение дерева — Гравитационное притяжение будет вашим другом, если вы будете работать в его пользу, поэтому исследуйте дерево, чтобы увидеть, не наклоняется ли оно больше в одном направлении.Обратите внимание, есть ли мертвые или сломанные ветви. Старайтесь не стоять под конечностями, которые могут оторваться во время рубки дерева. Также учитывайте направление ветра, так как он играет важную роль в направлении, в котором дерево потенциально может упасть. В идеале вы хотите срубить дерево в том направлении, в котором оно подходит, но вы также никогда не должны пытаться валить дерево против ветра, по крайней мере, без надлежащих мер предосторожности.

Очистите зону сброса — вы, конечно, не хотите, чтобы дерево уносило ваш автомобиль или ваш дом, поэтому будьте уверены, анализируя его, чтобы получить точную оценку его размера и того, сколько места для этого потребуется.Осмотрите территорию и убедитесь, что на ее пути нет ничего, что может быть повреждено, например, ваш дом, сарай, автомобиль и т. Д. Также уберите все небольшие кусты или препятствия вокруг области, противоположной направлению падения дерева, чтобы очистить путь быстро отойти. У вас должен быть четкий путь эвакуации, чтобы уйти как можно дальше от дерева, если оно меняет направление и не падает, как планировалось.

Подготовьте дерево — Некоторые деревья будут расти автоматически вертикально в прямом положении, не наклоняясь в ту или иную сторону. Это дает вам возможность валить дерево в любом выбранном вами направлении с учетом фактора ветра. Если по какой-либо причине вы должны срубить дерево, чтобы оно упало в противоположном направлении, вам нужно будет предпринять некоторые дополнительные осторожные шаги:

  1. Используйте длинную веревку или цепи, чтобы тянуть дерево в желаемом направлении, когда вы ведете машину. вклиниться в дерево.
  2. Закрепите ленту вокруг основания дерева наверху в том месте, где вы собираетесь сделать разрез, чтобы дерево не раскололось.

Сделайте выемку — Вам нужно будет сделать горизонтальный разрез, чтобы создать выемку на дереве в том направлении, в котором оно должно падать. Поскольку диаметр дерева больше, чем у вашей бензопилы, это поможет дереву упасть в желаемом направлении, когда вы будете делать обратный пропил.

Это можно сделать с помощью топора или бензопилы, и его следует разрезать под квадрат, чтобы создать шарнир для дерева, когда оно падает. Сделайте надрез на высоте примерно 18-20 дюймов от земли (не выше бедра) под прямым углом.Надрез следует делать диаметра дерева или до диаметра, но не глубже. Сделайте еще один надрез над первым надрезом под углом 45 градусов, чтобы вырезать всю древесину и получить четкий шарнир.


Валка дерева

Обратный пропил, который вы делаете, чтобы упасть дерево, нужно делать в направлении надреза. Хороший ориентир для обеспечения точного пропила — обвести дерево сверху над выемкой, используя медленно работающую бензопилу, чтобы создать отметку.

Сделайте первый пропил в дереве, убедившись, что вы пилите в направлении падения. Не торопитесь и действуйте осторожно. Как только вы пройдете глубину пильного полотна пилы, начните вбивать клин в пропил. Для этого постучите по нему задней частью топора, продолжая по мере углубления пропила, не вдавливая его в дерево.

Когда ваш задний разрез окажется в пределах нескольких дюймов от выреза, который вы сделали, прекратите резку. Вы должны заметить, что разрез начинает открываться в этот момент.Вы не должны пропиливать дерево полностью до выемки, так как это приведет к свободному падению дерева, что может привести к катастрофе. Вместо этого продолжайте осторожно забивать клинья, чтобы дерево начало падать.

Слушайте скрип и треск, когда дерево вот-вот начнет падать, и быстро отступите на безопасное расстояние от дерева.


Советы по безопасности | Как спилить дерево

Рубка дерева — дело рискованное, и к нему нельзя относиться легкомысленно. Вам нужно будет полностью сосредоточиться на том, что вы делаете, чтобы избежать фатальной ошибки.

DO:

  • Ознакомьтесь с пилой. Сделайте несколько практических попыток на меньших деревьях, чтобы почувствовать себя более комфортно, прежде чем брать дерево намного большего размера.
  • При использовании бензопилы убедитесь, что в ней есть полный бак бензина и масла. Перед началом работы с бензопилой с батарейным питанием убедитесь, что она полностью заряжена.
  • Будьте осторожны при выполнении пропила по дереву и убедитесь, что у вас хорошее сцепление с дорогой, чтобы избежать скольжения.
  • Следите за деревом, когда вы отходите от него, поскольку оно падает, чтобы избежать неудач.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

  • Попытка свалить дерево в утомленном, алкогольном или нездоровом состоянии.
  • Используйте затупленную, не работающую должным образом или недостаточную для работы пилу.
  • Во время работы носите сандалии или обувь с открытым носком.
  • Не делайте этого самостоятельно, если у вас нет необходимых инструментов, оборудования и опыта. В этом случае вам следует нанять профессионала.

Учитывая эту информацию о том, как спилить дерево бензопилой, рассмотрим альтернативный вариант.Не используйте ярлыки ради экономии времени и денег. Независимо от того, большое или маленькое дерево по размеру, к безопасности всегда нужно относиться серьезно. Если вы пытаетесь сэкономить, подумайте, сколько будет стоить профессионал срубить дерево, и сравните эту цену с общей стоимостью работы с оборудованием и защитным снаряжением, которые вам нужно будет сделать правильно.

У вас есть подходящая пила, необходимая для работы, или вам нужно купить новую? Высококачественная бензопила может стоить столько же, если не больше, чем просто сделать ее самостоятельно.Стоит ли покупать дополнительное (и необходимое) защитное снаряжение для работы? Цены на профессиональную услугу по вырубке деревьев варьируются в зависимости от местоположения, размера и типа дерева, а также количества деревьев, подлежащих вырубке, среди других факторов, определяемых компанией. Он может варьироваться от пары сотен долларов до более тысячи долларов.

Также примите во внимание вашу уверенность в своих силах. Если дерево, которое вам нужно срубить, находится в непосредственной близости от линий электропередач, других домов или шоссе, лучше всего обратиться к профессионалам. Позвоните и узнайте цены у известных компаний, занимающихся вырубкой деревьев в вашем районе, и проведите небольшое исследование, чтобы убедиться в их надежности. Лучше потратить несколько долларов и нанять кого-нибудь с опытом и навыками, чем потом сожалеть.


Дополнительные ресурсы:

скоро…

Иеремия 10: 3 Ибо обычаи народов ничего не стоят; они срубили дерево в лесу; Он вылеплен стамеской руками мастера.

Новая международная версия
Ибо практики народов бесполезны; они вырезают дерево из леса, и ремесленник вылепляет его своим долотом. New Living Translation
Их пути тщетны и безрассудны. Срубают дерево, а мастер вырезает идола. Английский стандарт
для обычаев народов — суета. Дерево из леса срублено и обработано топором руками мастера.Berean Study Bible
Ибо обычаи народов бесполезны; они срубили дерево в лесу; Он вылеплен стамеской руками мастера.Библия короля Якова
Для обычаев народа тщетны: для один вырубает дерево из леса, дело рук рабочего, топором. Новая версия короля Якова
народы — это бесполезно; Для один рубит дерево из леса, Работа рук рабочего, топором. Новая американская стандартная библия
Ибо обычаи народов бесполезны; Ведь это дерево, вырезанное из леса, Работа рук мастера с режущим инструментом.NASB 1995
Ибо обычаи народов — заблуждение; Потому что это дерево, вырезанное из леса, Работа рук мастера с режущим инструментом.NASB 1977
Ибо обычаи народов — заблуждение; Потому что это дерево, вырезанное из леса, Работа рук мастера с режущим инструментом. Расширенная Библия
Для обычаев и указы народов [просто] заблуждение [бесполезные упражнения]; Это только дерево, которое вырубают из леса [чтобы сделать бога]. Работа рук мастера с топором или режущим инструментом .Христианская стандартная Библия
для обычаев народов ничего не стоит. Кто-то срубает в лесу дерево; это обработано руками мастера с долотом. Христианская стандартная библия Холмана
для обычаев народов ничего не стоит. Кто-то срубает в лесу дерево; он обработан руками мастера стамеской. Версия американского стандарта
Для обычаев народов суета; ибо вырубают дерево из леса, дело рук мастера с топором.Брентон Септуагинт Перевод
Ибо обычаи народов тщетны; это дерево, вырубленное в лесу, работа плотника или расплавленный образ. Modern English Version
Их религия ничего не стоит! Они рубят дерево, вырезают из дерева идола, Библия Дуэ-Реймса,
Ибо законы людей тщетны: ибо дела руки рабочего вырубили дерево из леса топором. English Revised Version
Ибо обычаи народов суета: вырубить дерево из леса — дело рук рабочего с топором.Перевод Good News
Религия этих людей ничего не стоит. В лесу срубают дерево; он вырезан инструментами плотника GOD’S WORD® Translation
Религия людей ничего не стоит. Лесорубы вырубают деревья в лесу. Руки мастеров готовят их с топорами. Международный стандарт версии
Ибо практики народные ничего не стоят. Действительно, дерево вырублено из леса; это дело рук мастера с топором. JPS Танах 1917
Ибо обычаи народов суета; Ибо это всего лишь дерево, которое вырубают из леса, Дело рук мастера с топором.Literal Standard Version
Ибо уставы народов суета «,» Ибо в лесу дерево вырезал «,» Работа рук мастера с топором, NET Библия
Ибо религия этих людей ничего не стоит » . В лесу срубают дерево, и мастер своими инструментами делает из него идола. New Heart English Bible
Ибо обычаи народов суета; ибо один вырубает дерево в лесу, дело рук рабочего с топором. World English Bible
Ибо обычаи народов суета; ибо рубят дерево в лесу, дело рук рабочего с топором.Дословный перевод Янга
Ибо уставы народов суета, Ибо дерево из леса имеет один спил, Работа рук ремесленника с топором, Дополнительные переводы …

Что делать и когда обращаться за помощью

Когда кто-то теряет сознание, очень важно знать, что делать. Некоторые простые шаги первой помощи, такие как проверка их жизненно важных функций и наличие признаков серьезной травмы, могут помочь человеку до прибытия службы экстренной помощи. Если человек не дышит, может потребоваться СЛР.

Бессознательное состояние — невосприимчивое состояние. Человеку без сознания может показаться, что он спит, но он может не реагировать на внешние события, такие как громкие звуки, прикосновения или тряски.

Обморок — это тип потери сознания, который возникает внезапно и может длиться всего несколько секунд. Бессознательное состояние может длиться намного дольше, а жизненно важные признаки человека могут измениться. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у человека становится слабым пульс или он перестает дышать.

Поделиться на PinterestЕсли человек без сознания или не отвечает, вызовите скорую медицинскую помощь.

Когда кто-то кажется без сознания или не отвечает, первое, что нужно сделать, это громко спросить его, в порядке ли он; затем осторожно встряхните их, если только они не имеют повреждений спинного мозга. Если они не реагируют, выполните следующие действия в следующем порядке:

  • убедитесь, что их дыхательные пути открыты без признаков закупорки, таких как затрудненное дыхание или звуки высокого дыхания
  • ищите признаки того, что они дышат
  • проверьте пульс или сердцебиение

Затем позвоните или попросите кого-нибудь еще позвонить в службу экстренной медицинской помощи, а это 911 в США, если у человека:

  • нет пульса или только слабый пульс
  • не дышит
  • не отвечает или приходит в сознание в течение 1 минуты
  • , похоже, серьезно ранен или у него сильное кровотечение

При разговоре со службой экстренной помощи по телефону не кладите трубку, пока не скажут об этом.

Проверьте запястья и шею человека, чтобы убедиться, что на нем есть бирка для оказания первой помощи, так как это может дать некоторое представление о том, почему он мог потерять сознание. Поделитесь информацией на бирке с аварийными службами.

Прежде чем действовать, важно определить, дышит ли человек без сознания или нет, так как это будет указывать на то, что делать дальше.

Если человек дышит

Если человек все еще находится в сознании, но выглядит ошеломленным, задайте ему основные вопросы, например, как его имя и день рождения или какой сегодня день.

Неправильные ответы или неспособность ответить могут означать изменение психического статуса. Поделитесь этой информацией со службами скорой медицинской помощи.

Если выясняется, что у человека может быть травма позвоночника, оставьте их как есть. Примите меры, чтобы поддерживать их шею в неподвижном состоянии.

Если человек дышит и травма позвоночника маловероятна, перекатите его в положение восстановления на бок. Отрегулируйте ноги человека так, чтобы его бедра и колени были под прямым углом.Осторожно наклоните голову назад, чтобы убедиться, что дыхательные пути открыты.

Если человек не дышит

Если человек без сознания не дышит, может потребоваться осторожно переместить его на спину, защищая шею, чтобы он мог пройти сердечно-легочную реанимацию (СЛР).

Позвоните в службу 911 перед проведением СЛР.

Признаки, такие как движение, кашель или дыхание, являются хорошими знаками. Если этих признаков нет, продолжайте СЛР до прибытия скорой помощи.

Если у человека кровотечение

Если у человека без сознания сильное кровотечение, найдите рану и сильно надавите на рану, чтобы замедлить кровоток. Если возможно, наложите жгут на область кровотечения, чтобы замедлить кровотечение, пока не прибудут службы экстренной помощи. Чтобы наложить жгут, плотно намотайте шнур или повязку на пораженную конечность.

СЛР — это экстренная процедура, используемая для оказания помощи людям, когда они перестают дышать и не имеют пульса. Он состоит из сжатия грудной клетки, что является кардиологической частью, и искусственного дыхания, которая является легочной частью.

Только люди, прошедшие обучение СЛР, должны выполнять всю процедуру. Чтобы снизить вероятность потенциальной травмы, любой, кто не тренировался с СЛР, должен выполнять только сжатие грудной клетки в этапах 1–7 приведенных ниже инструкций, а не искусственное дыхание в этапах 8–10. тело и мозг.

Перед началом СЛР попробуйте снова разбудить человека, громко назвав его имя и спросив, в порядке ли он.

Если человек по-прежнему не отвечает, наклоните голову, чтобы открыть дыхательные пути:

  • Положите одну руку ему на лоб, а пальцы другой руки под подбородок.
  • Затем осторожно наклоните голову назад, при этом язык сдвинется, чтобы не блокировать дыхательные пути.

Если есть подозрение на травму позвоночника, вместо этого сделайте толчок челюстью:

  • Встаньте на колени в верхней части головы человека, положив руки по обеим сторонам лица.
  • Осторожно приподнимите челюсть человека кончиками пальцев, не двигая его шеей.

Когда дыхательные пути человека открыты, выполните следующие действия для выполнения СЛР:

1. Положите человека на спину на любую доступную плоскую твердую поверхность. Защищайте их шею от больших движений, если кажется, что у них может быть травма позвоночника.

2. Встаньте на колени рядом с их плечами, чтобы ваш торс оказался над их грудью.

3. Положите ладонь и пятку руки в центр груди.

4. Положите вторую руку прямо поверх первой руки и сцепите пальцы.

5. Держите локти прямо, встаньте на колени, чтобы поднять плечи над руками для большей силы в верхней части тела.

6. Используя вес и силу верхней части тела, надавите прямо на их грудь, сжимая грудную клетку как минимум на 2–2,4 дюйма для взрослых, затем ослабьте давление. Это одно сжатие.

7. Сделайте подходы по 30 сжатий со скоростью 100–120 раз в минуту, что примерно дважды в секунду.

Только люди, прошедшие обучение СЛР, должны выполнять следующие шаги:

8. Наклоните голову человека назад и приподнимите подбородок, чтобы дыхательные пути оставались открытыми.

9. Зажмите их нос и закройте их открытый рот своим открытым ртом, создавая герметичное уплотнение.

10. Дуйте, пока не увидите, как их грудь поднимается. Это одно дыхание. Сделайте два вдоха, позволяя легким расслабиться и выдыхая между вдохами.

Продолжайте делать 30 компрессий и два вдоха, пока не прибудет скорая помощь.

В этом видео показано, как выполнять СЛР человеку, находящемуся без сознания:

Есть также некоторые вещи, которых следует избегать при оказании первой помощи:

  • Не кладите подушку под голову человека без сознания, так как это может нарушить его дыхание.
  • Не пытайтесь заставить их сесть.
  • Не брызгайте водой на человека без сознания и не бейте его.
  • Не пытайтесь заставить их пить воду или другие жидкости.
  • Если на задней стенке горла или в верхней части горла есть что-то, что блокирует дыхательные пути, попробуйте удалить это, проведя пальцем по рту. Не проводите пальцами и не пытайтесь схватить что-либо, застрявшее в горле человека, если этого не видно. Это может привести к его более глубокому проникновению.
  • Если они не дышат и в горле застрял какой-то предмет, продолжайте сжимать грудную клетку и проверять, не сместился ли предмет.
  • Не оставлять без сознания человека.

Некоторые признаки могут указывать на то, что человек вот-вот потеряет сознание, в том числе:

  • внезапно перестает отвечать
  • пустое или растерянное выражение лица
  • головокружение, головокружение или проблемы со стоянием
  • невнятная или невнятная речь
  • учащенное сердцебиение

Многие обстоятельства могут привести к потере сознания. Серьезные травмы или травмы могут вызвать потерю сознания, например,

  • падение
  • серьезные аварии, такие как автомобильные аварии
  • особенно тяжелый удар по голове или груди
  • серьезная потеря крови или внутреннее кровотечение
  • алкоголь или угарный газ отравление
  • преднамеренная или случайная передозировка наркотиками

Временная потеря сознания

Внезапная временная потеря сознания также может быть результатом обморока или обморока.Нервно-опосредованные обмороки (НМС) — наиболее частая форма обморока. NMS в целом безвреден и обычно не требует лечения.

NMS возникает, когда мозг не реагирует правильно на триггер, например, видит кровь или что-то шокирующее или неприятное. Эта реакция прерывает приток кислорода к мозгу, и человек теряет сознание.

Некоторые другие причины временной потери сознания включают:

Обморок или временная потеря сознания не всегда являются признаком того, что человеку требуется медицинская помощь. Тем не менее, немедленно обратитесь в службу экстренной помощи при любом из следующих признаков или состояний:

  • потеря контроля над мочевым пузырем или кишечником
  • приступ или припадок
  • не дышит
  • нет пульса
  • диабет
  • беременность

Если человек приходит в сознание, обратите внимание на другие серьезные признаки и симптомы, такие как:

  • неспособность правильно говорить или видеть
  • неспособность двигать руками или ногами
  • боль в груди или нерегулярное сердцебиение

Это серьезные признаки, и человеку следует обратиться за неотложной медицинской помощью.

Длительное бессознательное состояние может иметь серьезные осложнения. Недостаток кислорода в мозге может привести к повреждению мозга, а удушье может привести к смерти, если его не лечить.

Неотложная помощь также может вызвать осложнения. Например, СЛР иногда может вызвать перелом ребер.

Оказание первой помощи человеку, находящемуся в бессознательном состоянии, — хороший немедленный шаг, чтобы помочь ему, но крайне важно, чтобы он получил необходимую медицинскую помощь. Скорейшее получение неотложной помощи может означать меньше осложнений и улучшение общего прогноза.

Разрушение воды: поймите этот знак работы

Разрушение воды: поймите этот признак труда

Беспокойство по поводу разрыва воды? Подготовьтесь к родам, узнав факты об этом важном признаке родов.

Персонал клиники Мэйо

Если вы беременны, вам может быть любопытно, что у вас отходит от воды — когда это произойдет, на что это будет похоже и что делать дальше. Распознавайте признаки отхождения воды и знайте, что это значит для графика родов вашего ребенка.

Что будет, когда у вас вырвется вода?

Во время беременности ваш ребенок окружен перепончатым мешком, наполненным жидкостью, который называется амниотическим мешком. Как правило, в начале или во время родов происходит разрыв плодных оболочек — это также называется разрывом воды.

Если вода отошла до начала родов, это называется преждевременным разрывом плодных оболочек (PROM). Ранее это было известно как преждевременный разрыв плодных оболочек.

Когда вода отходит, вы можете испытать ощущение влажности во влагалище или в промежности, периодическое или постоянное вытекание небольшого количества водянистой жидкости из влагалища или более очевидный поток прозрачной или бледно-желтой жидкости.

Как вы можете быть уверены, что у вас отошла вода?

Не всегда легко определить, отошла ли вода. Например, может быть сложно отличить околоплодные воды от мочи, особенно если вы испытываете только ощущение влажности или струйки жидкости.

Если вы не уверены, отошла ли вода, немедленно позвоните своему врачу или отправляйтесь в родильное учреждение. Ваш врач или член вашей медицинской бригады проведут медицинский осмотр, чтобы определить, не вытекают ли у вас околоплодные воды.В некоторых случаях может потребоваться УЗИ, чтобы проверить объем околоплодных вод. Вы и ваш ребенок будете обследованы, чтобы определить дальнейшие действия.

Когда у вас отойдут воды, когда начнутся роды?

Как правило, после того, как у вас в срок отходит вода, вскоре следуют роды, если они еще не начались.

Однако иногда роды не начинаются. Если вы испытываете разрыв плодных оболочек перед родами, ваш врач может стимулировать сокращения матки до того, как роды начнутся сами по себе (индукция родов).Чем дольше начнутся роды после того, как у вас прекратится вода, тем выше риск развития инфекции у вас или вашего ребенка.

Что произойдет, если вода выйдет из строя слишком рано?

Если у вас отходит вода до 37-й недели беременности, это известно как преждевременный разрыв плодных оболочек перед родами (преждевременный PROM). Факторы риска преждевременного прорыва воды включают:

  • В анамнезе преждевременный разрыв плодных оболочек при предшествующей беременности
  • Воспаление плодных оболочек (внутриамниотическая инфекция)
  • Вагинальное кровотечение во втором и третьем триместрах
  • Курение или употребление запрещенных наркотиков во время беременности
  • Недостаточный вес при плохом питании
  • Короткая шейка матки

Возможные осложнения включают инфекцию матери или плода, отслойку плаценты — когда плацента отслаивается от внутренней стенки матки перед родами — и проблемы с пуповиной. Ребенку также грозят осложнения из-за преждевременных родов.

Если у вас недоношенных PROM и ваша беременность составляет не менее 34 недель, во избежание инфекции могут быть рекомендованы роды. Однако, если нет никаких признаков инфекции или проблем со здоровьем плода, исследования показывают, что беременность можно безопасно продолжить при условии тщательного наблюдения.

Если вы беременны на сроке от 24 до 34 недель, ваш лечащий врач попытается отложить роды до тех пор, пока ваш ребенок не станет более развитым.Вам дадут антибиотики для предотвращения инфекции и инъекции сильнодействующих стероидов (кортикостероидов), чтобы ускорить созревание легких вашего ребенка. Если вы беременны менее 32 недель и рискуете родить в ближайшие несколько дней, вам могут дать сульфат магния для защиты нервной системы ребенка.

Кортикостероиды также могут быть рекомендованы, начиная с 23 недели беременности, если вы рискуете родить в течение 7 дней. Кроме того, кортикостероиды могут быть рекомендованы, если вы находитесь на сроке между 34 и 36 неделями и 6 днями беременности, если у вас есть риск родов в течение 7 дней, и вы ранее их не получали.Вам могут назначить повторный курс кортикостероидов, если вы менее 34 недель беременности, рискуете родить в течение 7 дней и предыдущий курс кортикостероидов был назначен вам более 14 дней назад.

Если вы беременны менее 24 недель, ваш лечащий врач объяснит вам риски, связанные с очень недоношенным ребенком, а также риски и преимущества попытки отсрочить роды.

Что, если вода не разбивается сама по себе?

Во время активных родов, если ваша шейка матки расширена и истончена, а голова ребенка находится глубоко в вашем тазу, ваш лечащий врач может использовать метод, известный как амниотомия, чтобы вызвать схватки или сделать их сильнее, если они уже начались.Во время амниотомии с помощью тонкого пластикового крючка делается небольшое отверстие в амниотическом мешке и выливается вода.

Беспокойство по поводу родов и родоразрешения — это естественно. Хотя вы, возможно, не сможете предсказать, когда вода выйдет из строя, вы можете утешиться своими знаниями о следующих шагах.

16 июля 2019 г., Показать ссылки
  1. Американский колледж акушеров и гинекологов (ACOG) Комитет по практическим бюллетеням — акушерство. Бюллетень практики ACOG No.188: Предродовой разрыв плодных оболочек. Акушерство и гинекология. 2018; 131: e1.
  2. Часто задаваемые вопросы. Часто задаваемые вопросы о родах, родах и послеродовом уходе 154. Индукция родов. Американский колледж акушеров и гинекологов. https://www.acog.org/Patients/FAQs/Labor-Induction. Проверено 2 мая 2019 г.
  3. Дафф П. Преждевременный предродовой разрыв плодных оболочек. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 2 мая 2019 г.
  4. Американский колледж акушеров и гинекологов.Работа и доставка. В: Ваша беременность и роды: от месяца к месяцу. 6-е изд. Вашингтон, округ Колумбия: Американский колледж акушеров и гинекологов; 2015.
  5. Роды и рождение. Национальный информационный центр женского здоровья. https://www.womenshealth.gov/pregnancy/childbirth-and-beyond/labor-and-birth. Проверено 2 мая 2019 г.
  6. Гробман В. Индукция труда. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 2 мая 2019 г.
  7. Комитет акушерской практики Американского колледжа акушеров и гинекологов (ACOG).Мнение Комитета ACOG № 713: Антенатальная кортикостероидная терапия для созревания плода. Акушерство и гинекология. 2017; 130: e102.
  8. Моррис Дж. М. и др. Немедленные роды по сравнению с выжидательной тактикой после преждевременного преждевременного разрыва плодных оболочек, близкого к родам (исследование PPROMT): рандомизированное контролируемое исследование. Ланцет. 2016; 387: 444.
Узнать больше Подробно

Продукция и услуги

  1. Книга: Руководство клиники Мэйо по здоровой беременности

.

4 человека погибли, Конгресс эвакуирован, Национальная гвардия активирована после штурма протестующих против Трампа протестующих на Капитолий

ВАШИНГТОН — Капитолий США погрузился в хаос и насилие в среду, когда сотни протестующих против Трампа заполонили здание, в результате чего четыре человека погибли и вынудили Сенат эвакуироваться, а вице-президент Майк Пенс должен быть доставлен в безопасное место.

Безумная сцена после того, как участники беспорядков прорвали баррикады, вынудила Конгресс эвакуировать части здания и резко приостановить торжественное мероприятие, подтверждающее, что избранный президент Джо Байден победил на ноябрьских выборах.В один драматический момент полицейские вытащили пистолеты, когда участники беспорядков попытались ворваться в палату Дома.

Пенс, председательствовавший на совместном заседании Конгресса, можно было увидеть, как он выбегает из зала Сената на фоне звуков толпы сторонников президента Дональда Трампа, окружавших Капитолий. Пенс и сенатор Чарльз Грассли, штат Род-Айова, временно исполняющий обязанности президента Сената, были доставлены в безопасное место, сообщил NBC News сенатор.

Полиция Капитолия США застрелила женщину, а еще три человека погибли в «неотложной медицинской помощи», — сказал начальник полиции Вашингтона Роберт Конти.

Полиция с ружьями наблюдает за тем, как участники беспорядков пытаются ворваться в палату Дома в среду. Скотт Эпплвайт / AP

Двери Сената были закрыты и заперты, и сенаторам было приказано держаться подальше от этого района. Двери в Дом были забаррикадированы, и некоторые законодатели молились. Мэр Вашингтона Мюриэл Баузер распорядилась о введении в городе 12-часового комендантского часа, который начался в среду вечером.

Twitter и другие каналы социальных сетей были наводнены изображениями столкновений протестующих с полицейскими, и было множество сообщений о беспорядках внутри Капитолия, когда некоторые участники беспорядков разбивали окна, выламывали двери и позировали в зале Сената.

Самодельные взрывные устройства были обнаружены на территории Капитолия, заявили несколько сотрудников правоохранительных органов. Офицеры находились в процессе уничтожения устройств, и было неясно, работают ли они. По крайней мере, один был сделан из небольшого отрезка оцинкованной трубы.

Женщина, которая была смертельно ранена полицией Капитолия, была 35-летняя Эшли Бэббит из Сан-Диего, сообщили NBC в Сан-Диего члены семьи.

Ее зять, Джастин Джексон, сказал в заявлении для радиостанции: «Эшли была лояльна и чрезвычайно увлечена тем, во что верила.Она любила эту страну и считала за честь служить в наших Вооруженных Силах. Пожалуйста, держите ее семью в своих мыслях и уважайте ее частную жизнь в это время ».

Пять единиц оружия были извлечены из комплекса и были произведены три ареста, заявила полиция округа Колумбия. Никто из людей не был жителем округа Колумбия. 12 арестов за два дня до среды.

Изображения столкновений изобиловали тревожными символами ненависти: фотография петли, висящей на западной стороне Капитолия, протестующие, размахивающие флагами Конфедерации или использующие белые жесты силы .

Трамп направил Национальную гвардию к Капитолию, сказал он в твиттере, а полиция Капитолия США запросила дополнительную поддержку. Было задействовано ФБР, и Служба маршалов США тоже оказала помощь.

Сторонники президента Дональда Трампа собрались на западной стороне Капитолия в среду. Эндрю Кабальеро-Рейнольдс / AFP — Getty Images

Когда 12-часовой комендантский час Баузера вступил в силу, большинство протестующих разошлись, но демонстрантов, поддерживающих Трампа, были замечены в видеороликах в социальных сетях, бродящих по улицам города в условиях интенсивного присутствия полиции.

Полиция Вашингтона объявила о нескольких арестах, связанных с протестами, и о 50 арестах за нарушение комендантского часа по состоянию на 22:30. В управлении полиции заявили, что большинство арестованных были из других штатов и что в нем производятся дополнительные аресты.

Баузер сказал, что город работает с федеральными правоохранительными органами для выявления и преследования людей, штурмовавших палаты Конгресса.

Все четверо ныне живущих бывших президентов осудили беспорядки.

Бывший президент Джордж У.Буш осудил насилие в заявлении, а также косвенно раскритиковал Трампа и его сторонников.

«Это отвратительное и душераздирающее зрелище. Вот как оспариваются результаты выборов в банановой республике, а не в нашей демократической республике», — сказал он. «Я потрясен безрассудным поведением некоторых политических лидеров после выборов, а также отсутствием уважения, проявленным сегодня к нашим институтам, нашим традициям и нашим правоохранительным органам».

Буш сказал, что страсти протестующих «подогревались ложью и ложными надеждами».

Бывший президент Барак Обама в своем заявлении осудил Трампа и осудил насилие, назвав его «моментом великого позора и позора для нашей нации».

«Прямо сейчас у республиканских лидеров есть выбор, ясно сформулированный в оскверненных покоях демократия. Они могут продолжать идти по этому пути и продолжать разжигать бушующие огни, — сказал Обама. — Или они могут выбрать реальность и сделать первые шаги к тушению пламени. Они могут выбрать Америку ».

Бывший президент Джимми Картер сказал в заявлении:« Это национальная трагедия и не то, кем мы являемся как нация », в то время как Билл Клинтон написал в Твиттере:« Спичку зажгли Дональд Трамп и его большинство. горячие сторонники, в том числе многие в Конгрессе, отменить результаты проигранных им выборов.

Лидер меньшинства Палаты представителей Кевин Маккарти, республика Калифорния, подтверждая на Fox News, что внутри Капитолия были произведены выстрелы, назвал беспредел «неамериканским» и сказал: «Мы можем не соглашаться, но мы не должны доводить дело до этого. уровень. … Вы не делаете того, что сейчас происходит. Людям больно. Это недопустимо ».

Байден призвал Трампа выступить на национальном телевидении, чтобы« выполнить свою присягу и защитить Конституцию и потребовать прекращения этой осады ».

« Это не протест.«Это восстание», — сказал он. «Слова президента имеют значение, независимо от того, насколько они хороши или плохи».

протестующих взбираются на стену у Капитолия в среду во время митинга в поддержку президента Дональда Трампа. Хосе Луис Магана / AP

Высшие демократы в Конгрессе поддержали послание Байдена: «Мы призываем президента Трампа потребовать, чтобы все протестующие немедленно покинули Капитолий и территорию Капитолия США», — заявил лидер большинства в Сенате Чак Шумер, DN.Y., и спикер Палаты представителей Нэнси Пелоси, штат Вашингтон. -Калиф., говорится в совместном заявлении.

Пелоси в другом заявлении в среду назвал насилие «позорным нападением» на демократию и пообещал, что обе палаты завершат удостоверение победы Байдена под усиленной защитой.

Конгресс возобновил работу поздно вечером в среду, члены обеих партий резко осудили насилие и вандализм палаты. Пенс назвал это «темным днем ​​в истории Капитолия Соединенных Штатов».

«Тем, кто сеял сегодня хаос в нашем Капитолии: вы не победили.Насилие никогда не побеждает. Побеждает свобода. И это все еще дом народа «, — сказал он.

Бывший генеральный прокурор Уильям Барр, который прошлым летом был с Трампом, когда члены Национальной гвардии распыляли слезоточивый газ для разгона мирных протестующих, чтобы президент мог держать Библию для возможности сфотографироваться, предостерег бунтовщики.

«Насилие в Капитолии возмутительно и подло. Федеральные агентства должны действовать немедленно, чтобы разогнать его «, — сказал он. В среду

протестующих снесли барьеры и столкнулись с полицией у Капитолия.Джон Минчилло / AP

Дэн Эберхарт, видный спонсор Трампа и Республиканской партии, также подверг резкой критике протесты и президента.

«Если президент Трамп хочет иметь какое-либо политическое будущее в рамках Республиканской партии, ему необходимо осудить насилие в Капитолии и перестать утверждать, что выборы были украдены», — сказал Эберхарт NBC News. «У президента Трампа был день в суде. Пора признать поражение и подумать о своем политическом будущем».

Он добавил: «Осквернение Капитолия не будет забыто. Он стоил сенатору [Митчу] Макконнеллу его руководящего поста, и теперь его —— г … весь Капитолий «.

Государственный секретарь Майк Помпео осудил насилие в серии твитов и призвал к арестам и судебному преследованию

«Давайте незамедлительно привлечем к ответственности преступников, которые участвовали в этих беспорядках», — сказал он в своем твите.

МакКоннелл, штат Кентукки, лидер большинства в Сенате, упрекнул участников беспорядков, не указав источника насилия. — и назвал их «головорезами».

«Преступное поведение никогда не будет преобладать в Соединенных Штатах», — сказал он.Он не назвал его источник и не призывал своих членов отказаться от своих возражений против подсчета голосов. «Этот институт устойчив. Наша демократическая республика сильна. Американский народ не заслуживает меньшего».

Шумер, который готов сменить МакКоннелла на посту лидера большинства, резко раскритиковал протесты, но прямо возложил вину на Трампа в пламенной речи до того, как победа Байдена была подтверждена.

«Не ошибитесь. Не ошибитесь, друзья мои. Сегодняшние события не произошли спонтанно», — сказал он.«Эта толпа в значительной степени была делом рук президента Трампа — подстрекаемая его словами, его ложью. Это насилие, в хорошей части, его ответственность, его вечный позор».

Шумер также призвал к судебному преследованию бунтовщиков «в полном объеме закона — надеюсь, этой администрацией. Если нет, то обязательно следующей».

Трамп, который ранее в среду призвал своих сторонников маршем к Капитолию и даже предположил, что он может присоединиться к ним, прежде чем он в конечном итоге вернется в Белый дом, обратился к хаосу и беспорядкам в серии твитов, которые Twitter в конечном итоге пометил как распространяемые. ложные заявления о выборах и создание «риска насилия».

Он попросил людей разойтись по домам, но не осудил насилие.

Хаос разразился после того, как Трамп поговорил с большой толпой перед Белым домом. Он гневно поклялся никогда не уступать Байдену и безосновательно утверждал, что результаты выборов были мошенничеством.

«Мы никогда не сдадимся. Мы никогда не уступим. Вы не соглашаетесь, когда речь идет о воровстве », — сказал Трамп своим сторонникам, некоторые из которых скандировали« США! »Или размахивали антибайденовскими лозунгами. Позже он ложно утверждал, что Байден будет« незаконным »президентом.

В Белом доме после ожесточенных столкновений в Капитолии и вокруг него глава администрации Марк Медоуз, пресс-секретарь Кейли Макинани и старшие советники Иванка Трамп и Джаред Кушнер были среди тех, кто встречался с президентом, сообщил источник, знакомый с этим вопросом.

Некоторые помощники кажутся потрясенными событиями, которые транслировались по телевидению в Западном крыле.

«Были тяжелые дни и несколько трудных», — сказал человек, знакомый с собраниями. «Я бы сказал, что это самый сложный.

Стефани Гришам, глава администрации Мелании Трамп и бывший пресс-секретарь Белого дома, подала заявление об отставке в среду.

Twitter также впервые заблокировал учетную запись Трампа после того, как он пометил и удалил несколько его твитов за «повторяющиеся и серьезные нарушения «политики гражданской целостности компании. Компания пригрозила навсегда заблокировать ее, если твиты не будут удалены. Facebook также заблокировал доступ Трампа к его аккаунту на 24 часа.

Трамп написал в Твиттере несколько сообщений, некоторые из которых были удалены за« содействие » к риску продолжающегося насилия.

Безосновательные утверждения Трампа о фальсификации результатов голосования были широко опровергнуты, а попытки его юридической команды оспорить результаты выборов в суде были отклонены чередой судей. Трамп утверждал, что совместное заседание Конгресса в среду было шансом отменить выборы, даже несмотря на то, что избиратели штата уже подтвердили результаты, а мероприятие в Капитолии было церемониальным.

Трамп оказал давление на Пенса, чтобы тот вмешался в подсчет голосов. В своих длинных и отклоняющихся замечаниях Трамп призвал Пенса «поступить правильно. вещь «, хотя церемониальная роль Пенса не давала ему силы вмешаться.Перед церемонией Пенс направил в Конгресс письмо, в котором заявил, что не будет делать то, на что надеялся Трамп.

Член палаты представителей Ильхан Омар, штат Миннесота, написал в Твиттере, что она готовит статьи об импичменте Трампу.

«Мы не можем позволить ему оставаться на своем посту, это вопрос сохранения нашей республики, и мы должны выполнить нашу клятву», — написала она в Твиттере.

Трамп был подвергнут импичменту Палатой представителей в конце 2019 года и оправдан Сенатом в начале 2020 года.

Джейсон Бьорклунд, прилетевший в столицу из Су-Фоллс, Южная Дакота, сказал, что не знал, чего ожидать на заседании Конгресса.

«Я просто чувствовал себя обязанным быть здесь, потому что кажется, что наша республика ускользает от нас», — сказал Бьорклунд. Он безосновательно добавил, что существуют «горы доказательств мошенничества» и подробные теории заговора о машинах для голосования, использующих программное обеспечение, созданное Dominion Voting Systems.

Отвечая на вопрос о судьях, которые отвергли попытки команды юристов Трампа оспорить результаты, Бьорклунд сказал: «Я думаю, что коррупция у нас сверху донизу».

Полиция задерживает протестующих у Капитолия, как видно из Ротонды, в среду.Olivier Douliery / AFP — Getty Images

Перед выступлением Трампа казалось, что к некоторым сенаторам подошли сторонники Трампа возле Капитолия, в том числе явно рассерженный сенатор Тодд Янг, республиканец из штата Индиана, который сказал, что не будет голосовать против подтверждения позиции Байдена. победа, потому что он был обязан соблюдать закон.

«Я дал клятву под Богом, под Богом!» — сказал Янг. «Мы все еще серьезно относимся к этому в этой стране?»

Тереза ​​Рейли и ее муж Билл приехали в столицу страны из Мичигана — ключевого колеблющегося штата Среднего Запада, попавшего в колонну демократов в ноябре — для участия в протестах, поскольку они считают, что триумф Байдена был сфальсифицирован.

«Мы не верим, что они честные, настоящие избиратели», — сказала Тереза ​​Рейли, когда музыкальная тема Селин Дион из фильма «Титаник» звучала через акустическую систему в фоновом режиме.

Простые десерты из шоколада: Десерты из шоколада — 569 рецептов с фото и видео

Вообще без шоколада. Выпечка по Вашим рецептам. Кулинарные статьи и лайфхаки

Добрый день, уважаемые кулинарочки. Хочу поделиться с Вами опробованными рецептами.

Как долго я готовила этот отчетный пост… Сначала рецептов было не очень много — думаю немного подкоплю, потом опубликую.  Потом отчётов стало слишком много — пришлось разделить пост на два — шоколадную и нешоколадную выпечку! Что-то пекла уже очень давно, и, как и водится, отчиталась перед авторами, что-то из совсем свежего — недавно опубликованного. Но все рецепты объединяет одно — это очень вкусно и, на мой взгляд, стОит испечь.

Начну с парочки ягодных рецептов.

1. «Сливовый пирог с ореховым крокантом» от Юли ღ Юляღ  https://www.edimdoma.ru/retsepty/68753-slivovyy-pirog-s-orehovym-krokantom. 

Мне понравилось в нем всё! Нежнейшее творожное тесто, кисловато-сладкий вкус сливы и орехи сверху. Много орехов! Лучше взять форму 20-22 см, будет смотреться еще лучше — пирог будет чуть повыше и орехи будут сплошным слоем. И мне кажется, не надо заменять сливы на другие фрукты — именно со сливами этот пирог то, что надо. Если еще найдете сливы — обязательно испеките.. А если не получится испечь сейчас — приберите рецепт на следующее лето — он того стОит!

2. Пирог от Ярославы «Ягодные пуфы»  https://www.edimdoma.ru/retsepty/74369-pirog-yagodnye-pufy. Вот как он звучит — такой это пирог и есть. Он очень ягодный и очень «пуфистый». 

Видите на фото ягоды? Да-да, это всё — начинка. А сверху ароматнейшее апельсиновое тесто. Да, если ещё тёплым, да с мороженым.  Но! очень вкусно и остывшим, и без мороженого. Все накопившиеся ягоды можно пристроить в этот пирог.

Теперь парочка рецептов с рикоттой.

3. Творожный кекс с апельсиновым соком https://www.edimdoma.ru/retsepty/70040-tvorozhnyy-keks-s-apelsinovym-sokom от Ирины irushka78. Ароматный, воздушный кекс. Рикотта, как всегда творит чудеса — с ней вся выпечка становится нежнее. Если у Вас очень сладкие апельсины, как у Ирины, оставьте количество сахара по рецепту, я же немного увеличила.

 

4. Следующий пирог, судя по количеству отчётов, уже не нуждается в рекламе, но всё равно хочется его отметить. Пирог «Черри-берри» https://www.edimdoma.ru/retsepty/73497-pirog-cherri-berri от Светланы Стелла. Очень понравился — хрупкая песочная основа и нежная начинка. Мак+вишня ОЧЕНЬ хороши вместе. Я не очень большой любитель мака, но здесь всё настолько гармонично, что пирог уже пришёлся по вкусу многим кулинарочкам.

Выпечка без рикотты, но тоже очень нежная и, главное, достойная Вашего внимания.

5. На сайте много новичков, ну вот вдруг, еще кто-то про этот пирог не знает?   Или знает и забыл? Напоминаю. Нежный яблочно-грушевый пирог с хрустящей корочкой https://www.edimdoma.ru/retsepty/67592-nezhnyy-yablochno-grushevyy-pirog-s-hrustyaschey-korochkoy от Елены Elen@Lat. Вы любите яблоки в выпечке? А если добавить груши? Станет еще вкуснее! Хрустящая корочка ВСЕХ покорит. Нежный, фруктовый, хрустящий! 

6. «Галета Королей (la galette des rois)»  https://www.edimdoma.ru/retsepty/63073-galeta-koroley-la-galette-des-rois от Ирины burro.salvia. И хотя эта галета относится к Рождественской выпечке, что нам мешает полакомиться тонким слоёным тестом с вкуснейшим кремом франжипан в любое время года?! Пеките и наслаждайтесь вкусом! Ну, или приберите рецептик до Рождества!

Следующие два десерта — для любителей кофейного вкуса и аромата.

7. Советую Вам приготовить  рулет «Сладкая невинность» https://www.edimdoma.ru/retsepty/69834-rulet-sladkaya-nevinnost от Вики vicky. Любители кофе – обратите внимание — кофе и в тесте, и в креме! Только не повторяйте моей ошибки: у меня был гранулированный кофе и я даже не подумала, что его надо предварительно измельчить, иначе он не разойдётся в тесте. Но зато получился красивый «пятнистый» рулетный корж.  Рулет нежнейший — кусочек прямо тает во рту. Опять же и яичные белки в дело пойдут. Кофейный аромат дома на два дня гарантирован!

8. Предлагаю Вам попробовать «Кофейный кекс» от Пчёлки Руси https://www.edimdoma.ru/retsepty/74982-kofeynyy-keks. Очень люблю влажные кексы, а этот еще с кофейной прослойкой.

Посмотрите, какой  разрез с чудесным рисунком получился:

9. Из совсем недавнего от Вики Победа. Тыквенный кекс на вареной сгущенке с арахисом  https://www.edimdoma.ru/retsepty/77055-tykvennyy-keks-na-varenoy-sguschenke-s-arahisom. Очень понравился и цветом, и фактурой, и составом, и временем приготовления. Я использовала вместе кукурузную и пшеничкую муку — кекс получился в меру рассыпчатый и в меру плотный! И по сладости очень хорошо. В общем, рекомендую всем!

10. Следующая выпечка — это Чизкейк «Бесконечная ваниль» https://www. edimdoma.ru/retsepty/75583-chizkeyk-beskonechnaya-vanil от Liza Pirogova Liza Pirogova. Что сказать… Это изысканно и нежно, вкусно и карамельно, воздушно и хрустяще. Делала отдельными пирожными — чизкейк на индивидуальной песочной подложке. Сам чизкейк — очень нежный, как крем, но форму держит. А в замороженном виде, как вкуснейшее мороженое!

11. И последняя на сегодня, но не последняя в списке «Что я еще точно буду печь», выпечка. Начну представление этого рецепта так: если у Вас есть восемнадцать (18!) минут свободного времени. И в холодильнике заскучала пачка творога, тогда надо обязательно испечь Творожно-рисовое печенье https://www.edimdoma.ru/retsepty/72518-tvorozhno-risovoe-pechenie от Вики Победа. Ой, опять от Вики рецепт. Случайно! Чудесные лёгкие миленькие маленькие печеньки! Только я ослушалась совета автора по поводу времени выпекания и цвета печенья. Половину печенек вынула через 13 минут (как в рецепте), а половину еще оставила в духовке — решила подзолотить и сравнить, что нам больше понравится! И те, и другие очень достойные. Но мужу больше понравились золотистые — они немного посуше что ли. После снятия пробы заказал еще двойную порцию этих кругляшек  Это ли не главная награда для рецепта?!

На этой радостной ноте заканчиваю свой отчётный пост. Спасибо, что дочитали-досмотрели до конца! Благодарю всех авторов – было очень приятно готовить, а теперь рассказать о Ваших рецептах!

Рецепты с шоколадом — рецепты с фото на Повар.ру (1301 рецепт шоколада)

Торт «Черный принц» 4.5

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. …далее

Добавил: Jess 28.03.2014

Фондан 4.5

Фондан — десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем — к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно — вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото. …далее

Добавил: Vorobey 28.04.2014

Простой шоколадный торт 4.3

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. …далее

Добавил: Jess 13.03.2018

Торт «Брауни» 4.7

Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни. …далее

Добавил: Roksolana 16.03.2013

Шоколадный слоеный торт 4. 5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Шоколадно-масляный крем для тортов 4.5

Шоколадно-масляный крем может использоваться и в качестве начинки для тортов, и в качестве украшения. Готовится весьма просто — делюсь рецептом с фото. …далее

Добавил: Aelita 13.05.2014

Гигантское печенье «Самоа» 4.6

Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада… это американское печенье «Самоа». Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! . ..далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.05.2017

Маффины за 5 минут 4.4

Сами маффины пришли к нам из Америки, где их очень любят. У нас же всегда были кексы. Чуть совместив оба рецепта, получаем такие вот чудные маффины за 5 минут в домашних условиях! Быстро и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.10.2014

Штрудель с шоколадом 5.0

Такой рецепт является просто палочкой-выручалочкой, когда гости на пороге или дети срочно требуют десерт. Поэтому у меня всегда дома есть в запасе замороженное слоенное тесто, шоколад и орехи. …далее

Добавил: Мелисса 16.01.2019

Глазурь для торта 4.7

Шоколадная глазурь — самая распространенная, и ее используют для покрытия тортов, пирожных и булочек. Сегодня мы будем готовить самый простой и быстрый рецепт глазури для торта из какао-порошка. …далее

Добавил: Dashuta 15.02.2018

Пасхальное шоколадное яйцо (мастер-класс) 3.7

Всегда хотела приготовить в домашних условиях большое шоколадное яйцо типа «Kinder». Вот к Пасхе очень подойдет такой рецепт. Покажу в подробностях, как шоколадное яйцо приготовить. …далее

Добавил: Алла 08.04.2018

Зефир в шоколаде 4.3

Такой простой десерт можно приготовить для любого праздника или чаепития. Прелесть домашнего зефира в том, что его можно сделать из любых ягод или фруктов, он будет натуральным и вкусным! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.01.2019

Конфеты «Чернослив в шоколаде» 5. 0

Не зря многие шоколатье называют чернослив и черный шоколад «идеальной сладкой парочкой». Вкусовое сочетание этих двух продуктов невероятно гармонично, и вы сможете сами в этом убедиться! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Шоколадный бисквитный рулет 5.0

Нарядный, красивый шоколадный рулет с кремом из взбитых сливок и маскарпоне. Очень нежный и вкусный! А как вам чудесный декор? Всё сделано и украшено своими руками! …далее

Добавил: Натали 11.03.2019

Брауни из белого шоколада 4.7

Вкусный и нежный десерт — брауни из белого шоколада. Придется по вкусу даже тем, кто не считает себя сладкоежкой. Готовится просто и без особых хлопот, надеюсь рецепт вам понравится. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.11.2018

Шоколадный торт без выпечки 4.5

Хотите порадовать себя и близких вкусненьким, но не времени стоять у плиты? Тогда обратите внимание на шоколадный торт без выпечки. Минимум усилий в процессе приготовления и максимум удовольствия. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.05.2014

Конфеты «Снежные кабанчики» 4.7

Вкусные и простые в приготовлении домашние конфеты, которые украсят новогодний стол и порадуют вас своим нежным вкусом и приятным ароматом. …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.11.2018

Пирог с грушей и шоколадом 4.2

Очень нежный, тающий во рту пирог, который обязательно стоит приготовить! Остановиться на одном кусочке просто невозможно! А набор ингредиентов предельно прост! Угощайтесь! . ..далее

Добавил: Натали 01.08.2018

Домашние макаронс (макаруны) 4.3

Приготовить невероятно вкусное пирожное «Макаронс» дома на самом деле проще, чем кажется! Нежное и вкусное пирожное с разными начинками покорит вас и ваших родных и станет вашей любимой выпечкой! …далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Американское печенье с кусочками шоколада 4.0

Никто не сможет остаться равнодушным к этой вкусной выпечке. Рецепт, как приготовить американское печенье с шоколадом, невероятно простой! С ним справится не только неопытный кулинар, но и ребенок. …далее

Добавил: Ирина Титарева 31.05.2017

Пирожное «Черный лес» 4.9

Сочетание вишни, темного шоколада и сливок наверное любят многие. Хочу предложить вам такой быстрый вариант пирожного, где соединены все эти ингредиенты. Для праздничного стола просто идеально! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.10.2018

Конфеты «Чизкейк» в шоколаде 4.4

В домашних условиях очень легко можно приготовить домашние конфеты. Главное — иметь под рукой необходимые продукты и силиконовую формочку, в ней они получаются просто отлично! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.11.2017

Муравьиный кекс 5.0

Оригинальный кекс из самых обычных продуктов и плитки шоколада. Благодаря натертому шоколаду, текстура кекса напоминает муравейник, откуда и следует название. Порадуйте своих близких вкусной выпечкой! …далее

Добавил: Натали 28. 03.2019

Шоколадный кекс с изюмом 4.2

Аппетитный кекс с легким коньячным ароматом украсит праздничный стол и сделает чаепитие еще приятней! Рекомендую рецепт приготовления шоколадного кекса с изюмом для любителей вкусной домашней выпечки! …далее

Добавил: Марина Щербакова 03.07.2016

Шоколадный торт «Мокко-апельсин» 5.0

Шоколад, кофе и апельсин. Шикарное трио, практически уже классика! Попробуйте это сочетание в виде бисквитного торта с легким невесомым шоколадным бисквитом, нежным кофейным кремом и апельсином. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.08.2018

Мороженое с какао 4.5

С точки зрения технологий, приготовить мороженое с какао в домашних условиях не составит труда, тем более, что продукты для этого можно приобрести в любом магазине. Данный рецепт весьма прост… …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.01.2015

Торт на кипятке 4.2

Хочу рассказать вам очень классный вариант, как приготовить шоколадный торт на кипятке в домашних условиях. Он получается невероятно нежным, очень аппетитным и вкусным. Отличный десерт к чаю! …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2017

Сырники с шоколадной начинкой 5.0

Вы любите сырники? А шоколад? Давайте соединим их вместе! Нежные, вкусные, с хрустящей корочкой… Откусываешь — и рот наполняется жидким шоколадом. Детям точно понравится такой сюрприз с начинкой! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.02.2017

Шоколадные маффины с заварным кремом 4. 3

Расскажу вам сегодня, как приготовить шоколадные маффины с заварным кремом, вкусные и нежные, ароматные и невероятно простые в приготовлении. Уверена, вам очень этот рецепт понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.03.2017

Рожки с шоколадным кремом 5.0

Рожки, наполненные шоколадным кремом, это мечта любого ребенка и взрослого, которые любят шоколад! Легкое хрустящее тесто и много-много шоколадного крема! Очень вкусно! Устроим себе праздник! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.05.2017

Круассаны из слоеного теста с шоколадом 4.6

Готовили знаменитые круассаны? Думаете, сложно? Совсем нет! Приготовьте ароматные, изумительно вкусные круассаны из слоеного теста с шоколадом на завтрак и почувствуйте себя истинным французом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 29.02.2016

Пончики во фритюре с шоколадом 5.0

Если вы думаете, что из слоеного теста можно выпекать пирожки и печенье только в духовке, тогда вы ошибаетесь. Сегодня я вам докажу, что из слоеного теста получаются отменны пончики во фритюре. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017

Ганаш 4.8

Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.02.2017

Вкуснейший фондан 5.0

Вкуснейшее пирожное из раздела «гости на пороге». Очень тонкий слой шоколадного теста и обязательно жидкая начинка в центре. Готовится просто, но главное не передержать его в духовке. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 09.01.2018

Пингвины из бананов 4.8

Пингвины из бананов — самый веселый и забавный десерт для детского праздника! Можно сделать детям сладкий сюрприз, а можно привлечь маленьких кулинаров к творчеству. Попробуйте, это вкусно и весело! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.03.2017

Шоколадные пирожные со вкусом миндаля 4.3

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом просто необыкновенно ароматных пирожных! А все дело в миндале, шоколаде и нежных сливках… Давайте пробовать?! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.12. 2017

Круассаны с нутеллой (мастер класс) 5.0

Сегодня хочу поделится с вами рецептом одного американского сайта, очень уж вкусно выглядели круассаны, и я решила повторить! И знаете, получилось очень сладко, нежно, просто непередаваемо! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.12.2017

Шоколадное кольцо 4.8

Перед вами — оригинальный рецепт, как приготовить шоколадное кольцо с «Нутеллой» и бананом. Действительно очень вкусный десерт, который особенно придется по вкусу детям-сладкоежкам. Приготовьте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2017

Шоколадный чайный пирог 5.0

Я уже готовила кекс с чаем Earl Grey, и он остался у меня в любимчиках. Поэтому ни минуты не сомневалась, когда увидела рецепт, как приготовить шоколадный чайный пирог, сразу же приступила к выпечке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.10.2017

Влажный шоколадный торт 4.5

Хочу предложить вам рецепт очень удачного влажного шоколадного торта. Такое лакомство подойдет как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей. Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.12.2019

Рецепты с шоколадом — рецепты с фото на Повар.ру (1301 рецепт шоколада) / страница 2

Мороженое «Ирландский кофе» 3.7

Мороженое «Ирландский кофе» — десерт, который отлично подойдет для вечеринок, девичьих посиделок и праздничного стола. Насыщенный вкус кофе со сливками подчеркивают горчинка черного шоколада и виски. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.05.2017

Шоколадный десерт «Гормон счастья» 4.8

Любители шоколада, десерт точно для нас! Я, признаюсь, тоже не смогу спокойно отреагировать даже на запах темного шоколада! «Гормон счастья» нельзя съесть сразу много, но им можно наслаждаться долго. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.12.2017

Конфеты с начинкой 4.6

Если вы задумали удивить подарком кого-то из друзей или близких, сделав его собственными рукам, но еще не придумали, что это может быть, то этот рецепт конфет с начинкой поможет вам в этом! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 24.07.2016

Печенье с белым шоколадом 5. 0

Какими бы сытными не были бы праздники от вкусного печенья не откажется никто и никогда. А такое рассыпчатое печенье с белым шоколадом в форме елочек понравится всем точно. …далее

Добавил: Мелисса 06.01.2019

Шоколадный торт на скорую руку 3.9

Этот тортик отлично подойдет для неожиданного праздника или если вы просто хотите быстро приготовить себе что-нибудь вкусненькое. В любом случае, его вкус вас неожиданно и приятно удивит. …далее

Добавил: Dashuta 11.12.2013

Рулетики с начинкой из бананов и шоколадом 5.0

Сегодня хочу поделиться оригинальным и очень необычным рецептом, как приготовить рулетики с начинкой из бананов и шоколадом. Уверена, такого десерта вы еще не пробовали. Что ж, попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.03.2017

Шоколадный крем-ганаш для десертов 5.0

Шоколадный крем-ганаш подходит для добавки в десерты, для капкейков и покрытия поверхности тортов. При комнатной температуре крем-ганаш сохраняет свой блеск и остается стабильным, не растекается. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.12.2018

Киви в шоколаде на палочке 4.7

Сегодня делюсь с вами отличным вариантом приготовления вкусного и полезного десерта — киви в шоколаде на палочке. Такая вкусняшка обязательно понравится как взрослым, так и деткам-сладкоежкам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.11.2017

Брауни из тыквы 5.0

Этот брауни оценят любители тыквы и шоколада, десерт превзошел все мои ожидания и теперь он покоряет моих гостей. Смотрите, я покажу вам, как приготовить «Брауни из тыквы»! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2018

Простое печенье без выпечки 4.7

Мегашоколадное хрустящее печенье! Хочу поделиться с вами удивительным рецептом, как приготовить шоколадное печенье без выпечки. Этот десерт не выпекается в духовке, а замораживается в морозильнике. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.11.2018

Брауни с мороженым 4.6

От этого вкусного десерта получают удовольствие и взрослые, и дети. А горячий брауни с холодным мороженым — это двойное удовольствие. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.07.2014

Печенье с мятой и темным шоколадом 4.1

Печенье с мятой и темным шоколадом — это выдающееся печенье как со вкусовой, так и с эстетической точки зрения. Божественно вкусное, невыразимо красивое и ароматное. Попробуйте! …далее

Добавил: Vaso 15.10.2012

Шоколадный кекс с кабачком 3.9

Шоколадные кексы — вкусная и ароматная выпечка, которую любят многие. Особенно такие кексы популярны среди любителей замечательного десерта — шоколада. Сегодня готовим кекс с добавлением кабачка. …далее

Добавил: Зоя Шунина 10.08.2020

Торт «Шахматный» 4.5

Удивите друзей и близких – приготовьте на праздник оригинальный торт «Шахматный»! Этот рецепт приготовления порадует вас своей простотой! …далее

Добавил: NataliLarin 13.05.2014

Варенье «Слива в шоколаде» 5.0

Варенье из сливы с добавлением шоколада — это незабываемый десерт. Также его можно добавить в качестве начинки в выпечку. И немаловажный момент, варенье варится быстро, как бы «между делом». …далее

Добавил: Кристина 28.06.2019

Шоколадный крем (классический рецепт) 4.7

Этот шоколадный крем отлично подойдет для прослойки коржей и для украшения торта. Если вы подадите его в креманках и украсите орешками или кокосовой стружкой, перед вами вкуснейший шоколадный десерт! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.10.2016

Королевский бургер с мороженым 4.5

Какие ассоциации у вас возникают к слову «бургер»? Уверена, это булочка, котлета, соус. Но после этого рецепта у вас будут возникать совсем другие ассоциации – мороженое, взбитые сливки и шоколад! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.04.2017

Банан в шоколаде 5.0

Этот десерт станет прекрасной альтернативой пирожным с обилием слишком сладкого крема и красителей. Этот десерт просто идеален для подачи к любому праздничному столу, понравится и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.04.2016

Бананы-привидения 5.0

Даже обыкновенные фрукты можно представить в другом свете. И любой, даже очень капризный ребенок, не откажется от таких бананов-привидений. Тем более, что они похожи на мороженое. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 28.01.2020

Торт «Прага» с заварным кремом 3.2

Для настоящих любителей шоколада этот несложный вариант, как приготовить торт «Прага» с заварным кремом будет как нельзя кстати. Насыщенный вкус, нежный крем и глазурь — идеальный десерт к чаю. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.02.2017

Бекон в шоколаде на вечеринку 5.0

Вероятней всего, увидев этот рецепт, вы покрутите пальцем у виска. Я тоже так сделала, когда впервые увидела такую закуску. Но блюдо полюбилось мне с первой же дегустации, и я приготовила его дома. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.05.2017

Сметанный шоколадный торт 3.8

Любителям домашних тортов со сметанным кремом, хочу предложить рецепт с пористым, воздушным и очень удачным шоколадным бисквитом. Идеальное сочетание для вкусного чаепития! …далее

Добавил: Саша Кружко 04.04.2019

Финики в шоколаде 5.0

Предлагаю вам на десерт необычное лакомство. Финики в темном шоколаде с орехами внутри — очень вкусные конфеты, которые легко сделать самим дома. Готовьте с удовольствием и угощайте своих близких! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.12.2018

Печенье из геркулесовых хлопьев 5.0

Правильно питаетесь или просто любите овсянку? Сегодня я расскажу вам, как приготовить печенье из геркулесовых хлопьев в домашних условиях так, чтобы все домочадцы были в восторге. Печется оно быстро! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 06.06.2017

Торт для парня на День рождения 4.3

Думаете, мужчины не любят сладкого? Уверяю вас, что они большие сладкоежки. Еще один повод порадовать мужчину сладеньким – это испечь торт. Расскажу, как приготовить торт для парня на День рождения. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Французский десерт «Птифур» 5.0

Птифуры — это ассорти маленьких пирожных, приготовленных, как правило, из одного теста, но отличаются они формой и начинкой. Это десерт «на один укус». Попробуйте! …далее

Добавил: Galina.budanova 29.01.2019

Печенье «чоко-пай» 4.7

Choco Pie или шоколадный пирог – это известный десерт, состоящий из двух слоёв бисквита, прослойки из маршмэллоу, покрытый кондитерской глазурью. При этом его очень просто приготовить дома. …далее

Добавил: Galina.budanova 07.03.2019

Торт «Ауди» 4.6

Хотите преподнести близкому человеку оригинальный и незабываемый подарок? Предлагаю вам рецепт приготовления торта «Ауди», способный поразить даже искушенного сладкоежку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.10.2014

Торт «Мишка» 4.5

Конечно, на день рождения ребенка можно купить красивый торт в магазине. Но приготовленный своими руками он порадует вашего ребенка еще больше. …далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Шоколадное гато 4.4

Шоколадное гато — это такой очень простой, но очень вкусный французский шоколадный пирог. Получается очень мягким и нежным, а готовится из простых ингредиентов. Попробуйте! …далее

Добавил: Павел 13.05.2014

Конфеты «Сало в шоколаде» 3.3

Какими только не бывают национальные блюда! Порой они кажутся просто ну очень странными, а некоторые из уже приобрели популярность. Попробуем повторить известный, но всё ещё весьма необычный рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.12.2016

Торт «Ночка» 4.4

Любителям шоколадных тортов предлагаю удивительно аппетитный, но довольно простой рецепт торта «Ночка». Шоколадные коржи и глазурь — просто пальчики оближешь. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2014

Глазированные сырки 4.5

Для детей и взрослых домашние сырки с шоколадной глазурью — это отличный завтрак, десерт или просто сладость к чаю. Смотрите рецепт — и готовьте дома такую вкуснятину! …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.10.2015

Шоколадные конфеты с шампанским 5.0

Для меня шоколада много не бывает, поэтому с радостью делюсь еще одним вкусным и изысканным рецептом десерта с шампанским. Так просто, но так впечатляюще! …далее

Добавил: Антон Сорока 18.01.2019

Маффины с кусочками шоколада

Маффины с кусочками шоколада понравятся всем сладкоежкам без исключения. Если подать их горячими, то кусочки шоколада в них будут жидкими. Холодные маффины с твердым шоколадом также очень вкусные. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.11.2016

Шоколадный мусс со сливками 3.7

Шоколадный мусс — изысканное лакомство, которое можно подать на вечеринке в качестве десерта, наполнить им пирожные из заварного теста или сделать воздушный слой шоколадного торта. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.03.2019

Печенье для любимых 5.0

На праздник всех влюбленных хочется побаловать иногда не только вторую половинку, но и родителей, детей или любимых друзей, согласны? Чудесное печеньице, которое идеально подойдет, я как раз покажу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2018

Безе с шоколадом 5.0

Это настоящее лакомство! Не просто хрустящее безе, а с начинкой. А в начинке – шоколад, фундук и вяленая вишня. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 25.01.2019

Кексы с творожной начинкой 3.7

Вкусные нежные кексы с творожной начинкой — отличный вариант для чаепития. Данный рецепт предусматривает приготовление шоколадных кексов, которые отлично сочетаются с творогом. Побалуйтесь сладеньким. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.02.2017

Десерты из шоколада на каждый день Десерты

Для любителей шоколада теплое пирожное брауни или печенье с шоколадной крошкой — это самая настоящая «душевная еда». Эти десерты понравятся каждому, кто обожает шоколад и кто находит в нем отдушину после рабочей недели. Когда хочется простого угощения без вычурности, будет не лишним иметь под рукой отобранные рецепты. Какие десерты подойдут для повседневности, помогут скоротать свободное время и покорят своим неброским видом. В подборке вы найдете все рецепты, которые точно справятся с этой задачей.


Возьмите за привычку готовить шоколадные десерты, вместо того, чтобы приносить шоколадные плитки из магазина.

Как темперировать шоколад


Когда хочется чего-то вкусного и приятного, насыщенный шоколадный десерт подойдет лучше всего. Вот несколько советов, как украсить десерт.

Шоколадный фондан из какао


Десерт по рецепту Ри Драммонд — нечто среднее между мягким пудингом и брауни: хрустящая корочка снаружи и вязкая текстура внутри.

Шоколадный торт


Триша Йервуд добавляет к традиционному шоколадному торту по рецепту своей семьи тонкий слой карамельной глазури. Для наилучшего результата она советует наливать в каждую форму одинаковое количество теста, чтобы слои готовились в одном и том же темпе.

Шоколадный пирог с ганашем


Айна делится своими секретами, она берёт для насыщенного вкуса шоколадный сироп Hershey, а в конце украшает верхушку торта узором.

Шоколадно-ореховый брауни с амаретто


Благодаря миндальному ликеру насыщенные брауни получают выразительный ореховый привкус. Посыпьте пирожные сверху сахарной пудрой.

Капкейки «Смор» из теста для брауни


Это изысканное угощение обладает вкусом десерта «Смор» и текстурой брауни. Вместе с обычной мукой Джада использует муку из киноа: она очень мелкая и придает десерту ореховую нотку.

Шоколадный фондан с ягодами


Изысканные шоколадные пирожные от Джады Де Лаурентис вязкие внутри, с нежной хрустящей корочкой. Перед подачей сбрызните каждое чайной ложкой ликера Франжелико: они впитают насыщенный ореховый аромат.

Хлебный пудинг с шоколадом


Для этого теплого насыщенного десерта Альтон Браун советует использовать зачерствелую халу и горько-сладкий шоколад.

Печенье с солодовым молоком


Ри любит добавлять порошок солодового молока в это печенье с шоколадом — оно приобретает насыщенный оттенок, похожий на вкус поджаренного хлеба. Ри предупреждает, что это печенье увеличивается в размере при выпекании, так что оставляйте место между порциями теста на противне.

Шоколадный пудинг


Домашняя смесь для пудинга от Альтона с голландским какао и сахарной пудрой пригодится на тот случай, когда захочется десерта с шоколадом.

Шоколадный крем со сливками


Этот десерт со вкусом шоколада и кофе в маленьких чашках не требует выпекания. Украсьте каждую порцию свежими взбитыми сливками и стружкой шоколада.

Печенье с грецкими орехами


Ничто так не ласкает душу, как теплое шоколадное печенье прямо из духовки. Приготовьте одну партию с грецкими орехами, а другую без них и решите, какая версия вам понравится больше.

Шоколадное фондю


Всего через 20 минут вы сможете окунать кусочки печенья, бисквита и клубнику в изысканную шоколадную массу. Добавив немного вина Каберне Совиньон, вы сделаете фондю по-настоящему роскошным.

Шоколадный пудинг с кусочками белого шоколада


Это угощение на основе крема без яиц. Его можно приготовить за 2 дня до подачи (без топпинга). Перед подачей добавьте сверху желаемое количество взбитых сливок.

Шоколадное печенье из теста для брауни


Хрустящее печенье с какао-порошком и шоколадными чипсами готовится менее чем за 40 минут.

Хлебный пудинг со взбитыми сливками


Санни Андерсон выводит хлебный пудинг на новый уровень изысканности вкуса. Этот десерт она готовит с круассанами и хлебом с корицей и изюмом, добавляя шоколад в двух видах — шоколадные чипсы и ликер. Остудите пудинг, чтобы он застыл, затем разрежьте на квадраты или просто выложите ложкой в миски и сразу подавайте.

Мусс из темного шоколада с тофу


Этот насыщенный мусс на удивление диетический! Элли Кригер использует мягкий тофу для кремовой текстуры, к тому же он менее жирный, чем обычный крем.

Шоколадный торт с печеньем Oreo и творожным кремом


В дополнение к этому пышному слоеному шоколадному торту супруги Нили готовят густой крем из сливочного сыра с кусочками раскрошенного шоколадного печенья.

Хлебный пудинг из круассанов и шоколада


Слоистые круассаны, изюм и растопленный шоколад сочетаются в этом вкусном хлебном пудинге. Обогатит десерт насыщенный соус из растаявшего ванильного мороженого с бурбоном.

Капкейки «Пища Дьявола»


Эти шоколадные капкейки, украшенные малиной, элегантны и при этом просты: они отлично подойдут как для особых случаев, так и для полуденного десерта в кругу семьи.

Три шоколадных десерта без муки. Кулинарный блог

Множество рецептов выпечки совершенно не страдают, если муку в них заменить другими компонентами. Зачем? Выпечка без муки — это интересно. Она необычно нежная, у нее особенный вкус, не свойственный мучным десертам. В нашей сегодняшней подборке три шоколадных рецепта без муки.

Брауни

Для этого брауни вам обязательно потребуется пекарская бумага, без нее его просто не извлечь из формы. Тесто в готовом состоянии будет немного вязким и в этом особая прелесть этой выпечки. Нежный, супершоколадный вкус самого брауни усиливает толстый слой густого растопленного шоколада, который наносится на поверхность уже испеченного десерта. Готовя на скорую руку этот топинг можно не делать, у вас получится «ленивый», но все же очень вкусный брауни.

  1. Для брауни:
  2. 300 г темного шоколада
  3. 55 г сливочного масла
  4. 150 г сахара
  5. 3 яйца
  6. 2 щепотки ванилина
  7. 20 г какао без сахара — например, «Золотой ярлык»
  8. 2 щепотки соли
  9. Для топинга:
  10. 170 г темного шоколада
  11. 120 г сливок 33-35%
  12. 55 г крупной стружки темного шоколада или «шоколадных капель»

Духовку поставьте разогреваться до 180 ° С. Форму выложите пекарской бумагой так, чтобы она закрывала не только дно, но и бортики.
Начинаем с теста для брауни. Вам потребуется растопить шоколад — это удобно делать делать в микроволновке в несколько этапов по 30 секунд: нагрели, перемешали, снова нагрели и так до тех пор пока шоколад не станет жидким. Если микроволновки нет, то растопить шоколад можно нагревая его на водяной бане.
В расплавленный шоколад добавьте масло и сахар, перемешивайте до тех пор, пока оба компонента не растворятся, а затем отставьте этот микс в сторону.
Теперь вам понадобится еще одна миска, в которой вы взобьете яйца, затем добавите к ним ванилин, какао-порошок и соль. Получившуюся взбитую массу нужно объединить с содержимым первой миски, хорошенько размешать и затем влить в форму.  Масса должна быть густой как самая жирная рыночная сметана.

Разровняйте ее в форме, чтоб толщина слоя была равномерной, а поверхность массы максимально гладкой. Если увидите на воздушные пузырьки, ликвидируйте их — нам не нужно, чтоб  на брауни в процессе выпечки появились бугры — а они обязательно появятся, если не обратить внимание на пузырьки.

Запекайте брауни 22 — 25 минут. Достав, дайте полностью остыть, не вынимая из формы.
Теперь нужно готовить топинг — вкуснейшую густую намазку, которой мы щедрым толстым слоем покроем брауни.
Шоколад натрите на самой мелкой терке, и добавьте его в предварительно разогретые сливки. Мешайте до тех пор, пока шоколад не растопится и не растворится в них. Эту смесь выложите толстым слоем поверх брауни, сверху посыпьте крупной шоколадной стружкой, а еще лучше — готовыми шоколадными капельками — с ними получается вкуснее.
После  того как топинг остынет, уберите брауни на несколько часов в холодильник, что верхний слой «встал». Только после этого можно доставать брауни из формы и резать. Кстати, делать это нужно мокрым ножом, тогда тесто не будет прилипать к лезвию.

Хрустящее шоколадное печенье

На стадии теста это печенье производит настолько  плохое впечатление, что даже представить себе невозможно, что выпечка вообще в результате получится. На противне тесто растекается и ведет себя совершенно неподобающим образом. Но в процессе выпекания с печеньем происходят метаморфозы: оно схватывается, твердеет, а в результате, когда оно остынет, оно и вовсе будет хрустящим.

  1. 3 яичных белка комнатной температуры
  2. щепотка ванилина
  3. 40 г какао-порошка без сахара
  4. 230 г сахарной пудры
  5. 1/4 ч.л. соли
  6. 170 г «шоколадных капель»  (можно заменить на смесь крупно натертого шоколада и дробленых орехов)

Пока духовка разогревается до 180 ° С, застелите противень пекарской бумагой, а затем начинайте смешивать тесто.

Начинайте с взбивания белков, отложив 1 столовую ложку белка  на потом.
Итак, оставшиеся белки взбиваем до состояния крепкой пены.

Добавляем ванилин и какао-порошок и аккуратно перемешиваем до гладкости. Следом добавьте и размешайте сахарную пудру и соль. Смесь будет очень густой — вот тут-то нам и пригодится отложенная порция яичного белка. Влейте его, смешайте, проверяя, не осталось ли комочков.

Тесто готово, осталось только добавить «шоколадные капли». Они не только дают дополнительный вкус, но и помогают печенью держать форму, становясь чем-то вроде арматуры для теста. Тесто без муки, конечно же, совсем не плотное, оно течет и «шоколадные капли» выполняют связующую функцию. Это мы к чему?  Не пеките печенье без них или без дробленых орехов, которые могут их заменить.
Дозируя тесто столовой ложкой вылейте его на противень, застеленный бумагой. Между печеньями оставляйте  много места, в процессе выпекания они сильно увеличатся в диаметре.
Время выпекания 12-14 минут. Вынув из духовки дайте печеньям полностью остыть и только потом снимайте с противня.

Шоколадные батончики

Эти батончики могут быть просто десертом, а могут быть полезными протеиновыми батончиками. Если вам интересная спортивная версия этого рецепта, то к основным ингредиентам, перечисленным ниже, нужно будет добавить 55 г протеиновой пудры.

Для тех, кто никогда не слышал про протеиновые батончики поясняем — это прекрасный спортивный перекус, дающий значительный заряд энергии, достаточный, например, для тренировки. Батончик хорошо положить в ланч-бокс ребенку, который после школы должен отправиться на тренировку, ну или положить самому себе, если вы ходите на фитнес.

Батончики готовятся без выпекания, так что на их создание не уйдет много времени!

  1. 250 г овсяных хлопьев
  2. 40 г неподслащенного какао-порошка
  3. 190 г ореховой пасты
  4. 3 ст.л. кленового сиропа или меда
  5. 1/4 чайная ложка соли
  6. 1/4 стакана молока
  7. 300 г горького шоколада

Поместите овес в кухонный комбайн и перемелите его до состояния муки. Если бы готовите с протеиновой пудрой, то добавьте ее к овсу на этом этапе и перемешайте продукты. Если вы готовите обычный батончик, пропустите этот этап и двигайтесь дальше.

Добавьте ореховую пасту, кленовый сироп/мед, соль, 1/4 стакана молока и 80 г расплавленного горького шоколада. У вас получится сухая, густая, немного липкая смесь. В нее нужно добавить молоко и перемешать. Теперь попробуйте немного смеси сжать в руке. Получившийся комочек держит форму? Если да — великолепно, если нет, значит нужно добавить еще молока для вязкости. теперь вам нужна небольшая емкость, в которой вы сначала утрамбуете смесь, а потом сформуете из нее батончики. Форму нужно застелить пекарской бумагой и на дно выложить нашу смесь и хорошенько ее утрамбовать ладонями. Теперь поставьте форму в холодильник на 1 час.

Тем временем растопите оставшийся шоколад — все 300 г. Когда форма простоит положенный час в холодильнике, нарежьте ее содержимое брусочками, а сверху обильно полейте растопленным шоколадом. Вновь дайте застыть. Шоколадная поливка хороша, если вы собираетесь есть батончики дома, а вот если вы готовите их с тем, чтоб брать их с собой, шоколадным топингом лучше пожертвовать. Он не застывает до твердости и поэтому на ходу-на бегу батончик будет неудобно есть.

50 лучших шоколадные десерты — Ваш Ultimate шоколадный десерт гид…

Ммм лучшие шоколадные десерты! Я искренне считаю, что шоколад ближе мы можем получить на небеса как смертных. Серьезно. Есть ли что-нибудь лучше, чем шоколад, чтобы сделать вас чувствовать себя все замечательно и клейкий внутри? Можно ли что-нибудь поднимут вам настроение как мгновенно, как Шоколадные десерты? Если вы как я, вы будете любить эти лучшие шоколадные десерты, а также аппетитные фотографии удивительные угощения и подробные рецепты приготовления для всех 50 шоколадные десерты. Итак чего мы ждем? Давайте копать! Вы можете либо выбрать шоколадные десерты, вы заинтересованы в из списка ниже или просто перейдите на следующую страницу и начать просмотр все эти фантастические Топ шоколадные десерты один за другим! Какой предпочитает ваш шоколад любящее сердце! Наслаждайтесь!

1. Шоколадный Декаданс торт я

Для chocoholics это один из лучших шоколадных десертов. Это умереть, и вы можете гордиться служить в крупных общественных мероприятий; ли служил с заварной крем, Стаут пиво или смешанных ягод, это вид торта, что ваши друзья будут помнить вас лучше всего. Это так хорошо, как или может быть даже лучше, чем тот, который вы можете получить из ресторана, с очень богатыми и толстые Шоколад аромат. Он лучше служил холодной и через несколько дней старше потому, что его текстуру и вкус становится лучше в холодильнике.

13 ингредиенты и направления рецепт торта шоколадный Декаданс…

7 блестящая домашняя выпечка…

2. flourless шоколадный торт, я

Это фантастическое, элегантный, высокий конец готово для лучших из лучших рецептов, но быть серъёзная(ый), немного дорогой, а также, что для любителей шоколада не имеет значения до тех пор, как они могут испечь и служить их друзей декадентской торт, что они будут помнить всю жизнь. Вы можете экспериментировать с этим рецептом, поставив различные гарниры, сверху и по краям как шоколадный сироп, несладкий взбитыми сливками или нарезанный миндаль. Это идеальный вариант для тех, кто без глютена и лактозы, так как это торт flourless.

12 ингредиентов и направления Flourless шоколадный торт рецепт…

3. легкий элегантный Чизкейк No-Bake

Это один из простых рецептов Чизкейк, но крайне элегантный и он попробовал потрясающе. Большой замещения для этого бы использовать белый шоколад и затем пополнить его с малиновым пюре. Сок и жюльены 1 апельсин может принести больше жизни на вкус этот легкий Чизкейк без-bake; абсолютно вкусно и легко сделать десерт для быстрого или чрезвычайных ситуациях. Что-то другое можно использовать апельсиновый сок вместо воды и некоторые мелко тертой апельсиновой корки, что вы можете положить на вершине.

16 ингредиентов и направления легко элегантный No-Bake чизкейк рецепт

4. замороженный горячий шоколад

Кто сказал, что лучшие шоколадные десерты только должна включать в себя пирожные, выпечка и пирожные! Этот освежающий и отличный рецепт напитка является превосходным и очень легко следовать даже дети могут сделать это; замечательный и прекрасный вкус в жаркий летний день. Ваша семья, особенно дети безусловно будут любить это. Вы можете поместить морозный поворот с этой бархатистой смесь трех видов шоколадных конфет и более льда для добавления толще согласованности.

15 ингредиентов и направления замороженных рецепт горячего шоколада

Мой рот полива, и я получил 5 фунтов, глядя на этот сайт. Я не могу ждать, чтобы сделать некоторые из этих! Я люблю выпечки. — Whomajigi

5. замороженный торт кризис шоколаде капучино

Этот торт является невероятно awesome, вкусно и легко сделать и универсальным; Вы можете использовать другие ароматы чтобы сделать его более привлекательным для тех, кто не являются любителей кофе, особенно для детей. Другие ароматы можно использовать для замены дорогостоящих и трудно найти кофе Мороженое ванильное мороженое, печенье и печенье крем или шоколадный сэндвич заполнены.

15 ингредиентов и направления замороженные капучино в шоколаде рецепт торта хруст…

6. шоколад паштет с клюквенным соусом

Если вы пытаетесь сделать что-то уникальное для ваших близких в особых случаях, этот рецепт это просто правильный выбор, потому что этот десерт отлично во всех отношениях; вкус, внешний вид, презентации и очень легко сделать. Это что-то вроде выдумки; Единственное отличие — это намного мягче, вкус большой и сладкий вкус шоколада усиливается пирог Тан клюквенным соусом. Вы также можете использовать малина для этого рецепта, если вы найдете Клюква немного резкий вкус.

15 ингредиентов и направления шоколад паштет с клюквенным соусом рецепт…

7. просто богатые шоколадный сироп

Это не ваш средний шоколадный сироп, с его глубоким, богатым и гладкой шоколадным вкусом; идеальный лечит сладкие свежие фрукты, или использовать для начинки вашего любимого мороженого или десерт. Это то, что вы должны попробовать делать а не покупать в магазине, потому что это на самом деле рецепт без-sweat; только потребуется около 10 минут, чтобы сделать этот замечательный и большой шоколадный сироп.

6 ингредиентов и направления просто богатые шоколадный сироп рецепт…

8. мексиканский горячий шоколад выстрелы с пряный пены

Этот горячий шоколадный напиток не является ваш обычный лечить десерт, потому что помимо его богатый и очень сливочный вкус, это также даст вам удар горячего кайенский перец. Если вы собираетесь сделать этот рецепт, не забудьте сделать некоторые дополнительные выступающей, потому что вы в конечном итоге потягивая больше, особенно в зимние дни. Кайенский перец может заставить вас думать дважды, но верьте или нет, он делал комплименты шоколад так прекрасно в пути, что вы никогда не мог себе представить. Действительно стоит попробовать!

10 ингредиентов и направления мексиканский горячий шоколад выстрелов с пряным пены рецепт…

НЕОБХОДИМО остановить, мучить себя, глядя на шоколадные добра как это!!! Замороженные шоколадные покрыты капучино хруст торт и этот немецкий шоколад кокос бары и это Шоколадное суфле эспрессо, даже не нужно съесть любой из десертов на этой странице, и я чувствую шоколад кома, выйдя на. — Металлы 79

9. Корица шоколадным пудингом

Шоколад и корица всегда была идеальной и выигрышная комбинация для любого десерта. Корицы добавляет больше тепла и глубокий аромат этого специального лечения, и это один из лучших ароматов, которые шоколад любитель может мечтать из-за его богатство и кремовая текстура, которая усиливается взбитых сливок или молока, в зависимости от вашего выбора. Можно посыпать поджаренного кокоса на вершине этой большой закуски, чтобы добавить больше хрустит его ароматом и шелковистой.

9 ингредиенты и направления корицей пудинг шоколадный рецепт…

10. шоколадный крем заполненные торт

Этот рецепт обязательно сделает вас слюни и голодных просто взглянув на его фотографию, и это один из моих любимых в этом списке 50 лучших шоколадных десертов. Можно использовать различные полуфабрикат с этого торта, например клубничный микс с ванильным чипсы, растаял над верхней и различные глазури, так что вам не будет скучно с его вкусом. Рецепт с большой презентации и легко сделать, очень влажный и шоколад, богатый, но не слишком ощущается, лучше всего с клубникой и шоколадным соусом. Этот торт будет хитом с его сливочным начинкой внутри.

20 ингредиентов и направления шоколадный крем заполнены торт рецепт…

11. Шоколадный банан крем пирог

Это рецепт, который вы можете сделать, чтобы произвести впечатление на ваших друзей и гостей, детей и взрослых. Восхитительные и быстро сделать рецепт и очень вкусный, хотя он не был на самом деле очень шоколадным, но если вы хотите более богатый флейвор шоколада, вам просто нужно распространять слой шоколада помадки мороженого долива над верхней части земной коры. Банановой начинки оставляет возвышенное подогрева в ваш рот. Вы можете добавить другие фрукты, как клубника или вишня и взбитыми сливками, чтобы быть более привлекательным для детей.

13 ингредиенты и направления шоколадный банан кремовый пирог рецепт…

12. немецкий шоколад кокос бары

Этот рецепт немного похож на семь слой баров, которые вы видите на праздники но так чрезвычайно богаче его шоколадный вкус и аромат этих баров во время выпечки достаточно, чтобы сделать ваш рот воды. Один из простых рецептов десерт сделать и это идеальный подарок идея особенно по особым случаям. Кокос и шоколад комплименты друг другу отлично делает эти шоколад великолепно вкусным. Я должен предупредить вас, хотя; Эти бары сделают вас разочарованы из-за его Потрясающе вкус они будут ушел прежде чем вы это знаете, так что вы лучше выпекать больше из них.

12 ингредиентов и направления немецкий шоколад кокос бары рецепт…

13. разумно вкусные шоколадные пирог

Это своего рода из сладкое удовольствие Это не сделает вас чувствовать себя виноватым, потому что она содержит низкий сахар, что делает его идеальным и очень рекомендуется для тех, кто уклоняются от сладости как диет и Диабетическая люди. Хотя вы будете удивлены, потому что помимо того факта, что это так сказочно вкусно, это также очень легко положить вместе. Так, что еще можно попросить? Если вы хотите побаловать себя сладостями без чувства вины, попробуйте этот рецепт.

14 ингредиенты и направления разумно вкусные шоколадные пирог рецепт…

14. Шоколадный фундук Террин с малиновым соусом

Этот элегантный десерт-шоколад любителей мечта служил в бассейне рубиново красный малиновый соус. Либо сделаны с фундука ликер, Калуа или Frangelica, это, несомненно, станет хитом в из-за его сладкий вкус. Богатый флейвор шоколада, сливочного масла и жирных сливок может отпугнуть тех, кто имеет ограничения диеты; хорошо, что вы можете сделать некоторые изменения или изменения. Вместо густых сливок можно использовать взбитые обезжиренное сгущенное молоко смешивается с шелковый тофу. Для шоколада вы можете заменить голландского какао и какао белый выпечки шоколад Бар. Это замечательный лечения, которые сделают почти все ваши друзья посмотрите на рецепт, так что они могут сделать это для себя.

15 ингредиентов и направления фундуком Шоколадный Террин с малиновым соусом рецепт…

UM кого-то вызвать врача и получить готовый ER. Я приземлился в Choco земли. Я может заблудиться и умереть от Choclomania. — Штума ble

15. море соленая дымный миндальный шоколад кора

Это уникальный праздник для более сложный вкус с идеальное сочетание соленого и сладкого. Это не только удивительно простой рецепт, но и питательны, из-за орехов добавила в него. Сделайте его основным продуктом питания в вашей кухне, экспериментировать с ним, включая кайенский перец и корица. Бьюсь об заклад, вы не ожидали увидеть кайенский перец на списке 50 лучших шоколадных десертов. В результате этого будет удивительно. Морская соль добавляет прекрасного и различные вкус к ней, что даже ваши дети, трудно угодить положительно будут любить.

6 ингредиентов и направления дымный миндаль шоколад кора море соленая рецепт…

16. шоколад чип Чизкейк

Этот рецепт является выигрышной десерт, настолько сочные и сливочный, конечно, чтобы удовлетворить ваши глаза и вкусовые рецепторы. Вы будете поражены, как легко это сделать и насколько хорошо он на вкус. Это настолько универсален, что означает, что вы можете добавить специальный контакт, чтобы сделать его ванильный и шоколадный Чизкейк и полить его с небольшим количеством карамельный сироп. Этот рецепт является одним из самых вкусных и самых богатых сырники, так что вам лучше быть осторожным, потому что вы просто могли бы получить зависимым от него.

13 ингредиенты и направления обломока шоколада чизкейк рецепт…

17. Оранжевый Белый шоколадный Чизкейк

Это еще один изысканный десерт с оттенком апельсина, настолько богата, удовлетворяющих и бархатистой. Вкус этого восхитительные лечения — так из этого мира, текстура настолько мягкими, с очень приятно апельсиновым вкусом, который прекрасно дополняет сладость шоколада. Намек на оранжевый делает этот белый шоколадный Чизкейк, только право для любого специального случая. Вы будете иметь удовольствие время приготовления и приема пищи этот восхитительный сладкое удовольствие.

16 ингредиентов и направления оранжевый белый шоколадный чизкейк рецепт…

18. шоколад «утопающая сокровище» бары

Вы найдете сладкий восторг в каждый укус в этот шоколадный berried сокровище баров, с многоуровневой миндаль, сушеные ягоды и кусочки; Эти бары, стоит жажда. Сочетание этого бара будет положительно wow ваших счастливых гостей, которые имеют прекрасную возможность попробовать этот фантастический шоколад лечить. Это приятно знать, что вы можете наслаждаться такой сладкий с хорошим балансом питательных плодов.

Ингредиенты и направления рецепт шоколада «утопающая сокровище» бары…

19. чертовски вкусные шоколадные кексы

Это супер легкий и вкусный рецепт — влажные и шоколадным, не будучи слишком сладкий, просто отлично. На верхней части для добавлен призыв предоставить лучший шоколадный кекс можно посыпать дробленым конфета и некоторые сливочный сыр. Вы можете использовать соевое масло и соевое молоко, если вы не можете потреблять любые молочные продукты, результат все равно будет удивительно прекрасным.

21 ингредиенты и направления чертовски вкусные шоколадные кексы рецепт…

Я никогда не был счастливее в моей жизни. — KingDante

20. в шоколаде клубника

Этот рецепт довольно прост, но он все еще делает его одним из лучших шоколадных десертов. Это идеальный вариант, когда вы пытаетесь поставить еду или дату с любовь в вашей жизни. Они являются вкусным и здоровым способом насладиться десертом, с завершающим штрихом в вашем очень любимые романтические вино. Независимо от того, что такое случай этот главный десерт всегда сделать это идеальный лечения. Для добавлен пунш флейвора можно посыпать его с измельченными орехами, или любой другой посыпать в зависимости от случая.

7 ингредиентов и направления клубника в шоколаде рецепт…

21. Шоколадная карамель

Это отличное сочетание карамели и шоколада; Они тают во рту и так вкусно. Он лучше служил холодной, и вы можете положить их на палочки леденец и заморозить их и окунуть в шоколад молоко, твист, что сделать его хитом для детей. Большой комфорт пищи, если вы хотите что-то есть, чтобы сделать вас чувствовать себя хорошо. Если у вас есть проблемы о липкой беспорядок, потом, чтобы избежать этой проблемы можно использовать силиконовые кастрюли и вы будете действительно наслаждаться, делает это потому, что карамель скользит прямо из кастрюли. Нет пота с это сладкое удовольствие.

10 ингредиентов и направления шоколад карамель рецепт…

22. легко Fudge шоколада

Это простой рецепт, который дает богатый результат. Это глянцевый сочетание кусочков шоколада и сгущенного молока даже лучше украшен ванили и рубленые орехи. Если у вас есть шоколад влечения, это выдумки обязательно удовлетворить его. Это рецепт, который никогда не подведет вас, когда речь заходит о универсальность, вкус, и как легко это сделать. Вы можете использовать различные замены при этом как светло-коричневый, белый шоколад и арахисовое масло.

7 ингредиентов и направления легко Fudge шоколада рецепт…

23. темные шоколадные трюфели

Темные шоколадные трюфели являются сладкие и сложные искушение, которое тает во рту. Эти аппетитные конфеты сделают ваши близкие-те долго, более, ли в поджаренные орехи, хлопья кокоса, какао или любой из ваших любимых покрытий. Очень простой и тем не менее по-прежнему выглядит замечательно и просто Небесный, с ее богатой и мягкой текстурой. Вы можете попробовать использовать различные типы шоколада и славная закрутка, окунуть их в полу-сладкий шоколад для создания оболочки карамель вне трюфели.

6 ингредиентов и направления темные шоколадные трюфели рецепт…

24. розмарин поцеловал шоколад атласа пирог

Действительно потворство собственным слабостям шоколад, который охватывает flavorsome обогащения смеси свежего розмарина, ваши сердца и вкуса будет трепетать от волнения. Ничто не является более романтичным, чем домашний, сочная и бархатистый шоколадный десерт и это то, что ваши близкие-те будут пользоваться из-за его прохладно, сладкий и безошибочный вкус подлинной шоколадный пирог.

13 ингредиенты и направления Розмари поцеловал шоколадный атласа пирог рецепт…

25. шоколад смокинг пирог с Пекан коры

Этот шоколадный десерт настолько красив и несомненно вкусный Упакованные и пунктир с кнопками сочные шоколада и укрыт в покрытии шоколад Ганаш. Это такой рецепт, который вы можете найти только в дорогих пекарен, которые делает вы думаете, что вы никогда не можете иметь этот кусок небесного и нежнейшего лечения. Соблазнительный внешний вид этот шоколадный пирог является достаточно, чтобы сделать кого-то жаждут его и возможно даже те, кто на диете будет принимать один момент забыть мысли о диете и предаваться этот вкусный десерт. Кстати если вы находитесь на диете, проверите этот список из Шоколадные десерты для тех, кто на диете.

13 ингредиенты и направления смокинг шоколадный пирог с Пекан коры рецепт…

ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД!! OMG! Рецепты! Фотографии! Шоколад! (тяга… слюни ха-ха)- 3Melange

26. шоколад Velvet пирог

Бархатистой, гладкой и один из моих любимых лучший рецепт шоколадных десертов, это элегантный рецепт, что вы можете служить так легко, лучше всего подается в комнатной температуре или может быть даже лучше, когда она свежей вывезены из холодильника с сладкий, свежие взбитые сливки и полусладкие шоколадные кусочки. Если этот рецепт будет сделано правильно, вы можете быть в состоянии сделать полный богатый вкус с фантастической легкой текстурой. Если вы хотите получить восторженные отзывы нон стоп или комплименты, этот рецепт-то вы должны попытаться впечатлить ваших друзей.

13 ингредиенты и направления рецепт пирог шоколадный бархат…

27. шоколад кукурузная каша торт

Вы будете невероятно удивлены, когда вы служите это восхитительное и потрясающе шоколадный десерт, потому что даже ваш муж, который ненавидит кукурузная мука может не быть в состоянии сопротивляться очарование и вкус этого торта влажные и гладкой. Еще одна хорошая вещь об этом является, что она не содержит много сахара, который, конечно, идеально подходит для тех, кто Диабетическая и люди которые клейковины нетерпимости, поскольку — этот рецепт состоит из кукурузной муки — но люблю шоколад и оказались так сдержанность, когда речь заходит о сладости. Это очень приятно, подавать со взбитыми сливками сверху.

16 ингредиентов и направления шоколад кукурузная каша рецепт торта…

28. шоколад слой крошки бары

Это рецепт, который так легко сделать, потому что она требует лишь несколько ингредиентов, которые вы можете легко найти в вашей кладовой, но трудно устоять. Настолько универсальны, что, на самом деле, вы можете выбрать любой вкус чипсы что вы хотите и до сих пор прийти вверх с большой и вкусный десерт. Это рецепт особенно рекомендуется для людей, которые ищут простой и еще вкусный шоколадный десерт.

13 ингредиенты и направления Рецепт Шоколадный слой крошки баров…

29. вдвойне декадентской Темный Шоколадный чизкейк

Этот рецепт настолько богата, исключительно аппетитные и очень шоколадным, что тает в рот и вы будете чувствовать себя немного вины, предаваясь, потому что это настолько чрезвычайно восхитительных и это точно, почему у нас в нашем списке лучших шоколадных десертов. Некоторые шоколадные десерты являются над питания, что и почему некоторые люди имеют тенденцию оставаться от него, но этот рецепт просто идеальный баланс вкуса и Декаданс. Что еще вы можете попросить, если у вас есть лучшее из обоих миров — шоколад и чизкейк.

15 ингредиентов и направления вдвойне декадентской Темный Шоколадный чизкейк рецепт…

30. пряный шоколадный торт

Этот рецепт так же хорошо, как он получает, с немного специй для добавления небольшой удар сладость шоколада; Это лучший способ исправить что-то для финала идеальное питание. Это торт, который тает во рту, но дает намек на аромат, который создает вкус настолько приятным, что позволит вам положить ваш охранник вниз и побудить вас съесть больше его. Очень грешные послабления, которые почти сделают вас чувствовать себя виноватым.

22 ингредиенты и направления пряный шоколадный торт рецепт…

31. шоколад Lover глазурь

Этот рецепт легко следовать, и результаты очень вкусные. Текстура настолько ровная и сметанообразная, что вы хотите съесть глазурь, прежде чем он получает в торт. Эта глазурь-cinch сделать и вкус вкусный и идеальной парой в шоколадный торт. Прекрасная глазурь, что очень легко сделать с полу насыщенный вкус и гладкой консистенции. Простые ингредиенты, но вкусные начинки для всех тортов, кексов и все остальное вы можете думать о.

6 ингредиентов и направления любитель шоколада глазурь рецепт…

мммм… жизнь без шоколада не стоит жить! — Berrypicker

32. французский шоколадный Чизкейк

Этот рецепт самый лучший и восхитительно богатый десерт, который прекрасно сочетается с темно кофе. Это не трудно следить и делать, на самом деле, если вы любитель выпечки Вы можете быть в состоянии сделать это в не времени и пота бесплатно. Это десерт, который стоит ваше время, потому что ваши друзья и семья точно будет любить это.

21 ингредиенты и направления французский шоколадный чизкейк рецепт…

33. Королевский шоколадный Чизкейк

Этот рецепт не все так сложно & оказалось, Чизкейк, который был лучше, чем любой пекарни. Просто возьмите ваше время & следовать рецепт & он выйдет штраф. Для коры можно использовать крем заполнены сэндвич печенье арахисовое масло и арахисовое масло даст вам подсказку, которая будет пользоваться все. Вы можете украсить с взбитыми сливками и шоколадом сучки, чтобы помочь сбалансировать богатый вкус чизкейка. Он имеет удивительно кремообразную текстуру и очень богатые, отлично подходит для огромной толпы, потому что только небольшой кусок это сладкое удовольствие будет достаточно, чтобы удовлетворить свой вкус.

17 ингредиенты и направления Королевский шоколадный чизкейк рецепт…

Фотографии сделают вас слюни…- Плед

34. Шоколадный Брауни малиновый мусс восторг

Ингредиенты: ДОМОВОЙ 1 2/3 чашки (10-oz. pkg.) ШОКОЛАДА NESTLE ™ 53% какао темный шоколад кусочками, разделенных 1 1/4 чашки все назначения муки 1/2 чайной ложки выпечки порошка 1/2 чайной ложки соли 1 стакана сахарного песка 1/3 стакана (2/3 stick) сливочного масла, размягченного, 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 больших яйца 1/3 стакана замороженной малины, осушенных, пюре

21 ингредиенты и направления Шоколадный Брауни малиновый мусс восторг рецепт…

35. Шоколадная помадка мятный Чизкейк

Мята болельщики будут любить этот вход в списке лучших шоколадных десертов. Этот торт имеет нужное количество и прикосновение монетного двора, который тает во рту с ничего но Минти добра и текстуру шоколада мягкой как шелк, вкус, который является настолько прекрасным и незабываемым. Это крайне исключительный; Мята cookie коры, крем де menthe le и сливочный сыр в торт очень хорошо вместе. Хотя это было немного времени, стоит времени и усилий. Шоколад делает сливочный сыр так гладко и сливочный вкус опыт завершения монетного двора с легкость можно сделать что только монетный двор.

15 ингредиентов и направления шоколадный Фадж мятный чизкейк рецепт…

36. темный шоколад оранжевой фондю

Это фондю представляет собой сочетание премиум, темный шоколад и цитрусовые оранжевый, идеально подходит для любого торжества. Вы можете использовать белый или темный шоколад; ароматизатор мяты является прекрасным дополнением к этому рецепту. Если вы не являетесь поклонником темного шоколада, можно использовать полусладкое отрезать богатство темного шоколада. Шоколад и оранжевый являются выигрышной комбинации, поэтому этот рецепт никогда не подведет вас дать ожидание большой десерт.

7 ингредиентов и направления темный шоколад оранжевой фондю рецепт…

37. Вишневый пирог в шоколаде

Это угодника, так богаты и так хорошо и большой десерт, потому что это очень легко положить вместе. Вы можете осветлить его с помощью обезжиренное сгущенное молоко вместо использования регулярных сгущенное молоко. Это восхитительный лечить, что уверен стать любимцем ваших друзей и семьи.

10 ингредиентов и направления шоколада охватывает вишневый пирог рецепт…

UM Yummie!! Шоколад… OH! Люблю это! — Kathysart

38. шоколад ближнего Фруктовые кабобы

Это отличная идея для праздников и специальных мероприятий, но особенно вкусно для повседневной снисхождения и самый простой способ есть свежие фрукты. Ваши вкусовые рецепторы будут определенно шалеть с сочетание фруктов и шоколада. Это нет суеты, нет беспорядок и без-bake рецепт обязательно напомнить вам, что летом это просто за углом. Помимо его очень привлекательным вид они хороши для вашего здоровья, а также. Свежие фрукты всегда положительно отождествляются с прохладной летние дни.

7 ингредиентов и направления шоколад ближнего Фруктовые кабобы рецепт…

39. Шоколадный малиновый мелочь

Это удивительно простой рецепт, как раз как оранжевый и шоколад, это малина и шоколадом сочетания также идет хорошо вместе создавая идеально и вкусный шоколадный десерт. Смесь из этих основных двух ингредиентов с готовым фунт торт ломтиками и сливочной начинкой смеси хорошо создать богатый и аппетитный десерт, сделать его как красивый декадентской лечения. С ее красивую презентацию Вы будете чувствовать себя, как если вы профессиональный пекарь.

15 ингредиентов и направления шоколадный малиновый мелочь рецепт…

40. Малиновое сердце шоколадный пирог

Наш десерт конечной путеводитель для списка лучших шоколадных десертов будет неполной без то, что будет идеально подходит для дня Святого Валентина или юбилей с вашей милая. Этот рецепт является произведением искусства, настолько тонкие, легко сделать и вкусно, не говоря уже о праздничных прикосновение смешанного ягоды со взбитыми сливками. Этот пирог как вкусно, как это приятно для глаз. Вы можете сделать немного экспериментов с этим рецептом, используя различные виды фруктов как все виды вишни и ломтики банана.

13 ингредиенты и направления пирог рецепт малинового шоколадное сердце…

41. Шоколадный трюфель торт

Замечательный десерт для девичника; вкусной и привлекательной и этот рецепт обязательно станет хитом среди женщин, потому что есть не слишком много женщин, которые не любят шоколад, взбитые сливки и малины в один рецепт. Вы можете украсить это свежая малина и глазурь с теплой малиной резерва; сказочные способ довести шоколад в новом разного уровня.

16 ингредиентов и направления пирог Рецепт Шоколадный трюфель…

Ах мой Гоша. Отказ от шоколада для поста звучит как плохая идея reallly прямо сейчас- AliTheBee

42. Nesquik шоколадный иглу

Это большое удовольствие для детей и истинное наслаждение, которое может вернуть Невинность в вас и сделает вас вспоминать старые хорошие дни, когда вы были еще маленький ребенок, смакуя и пожирает этой вкусной и холодной угощение во время греясь под солнцем. Вместо класть одну часть плодов, можно нарезать или нарезать их так, что плоды будут равномерно распределены вокруг иглу.

9 ингредиенты и направления шоколад Nesquik иглу рецепт…

43. французский шоколадный Фундук торт

Этот вкусный торт всегда легко сделать и она не вызывает для ингредиентов, которые вы не всегда есть под рукой. Небольшой кусочек этого богатого пирога был большой с вырезом до свежих фруктов: арбуз, виноград, ананаса и клубники. Торт был не трудно сделать, пока есть достаточно времени. Это действительно влажный и вкусный! Фундуком вкус был просто достаточно, чтобы дополнить шоколад. Определенно стоит времени и усилий – результаты являются впечатляющими! Это выглядит и на вкус как что-то из пекарни премиум.

19 ингредиенты и направления французский шоколадный Фундук торт рецепт…

44. крошечные шоколадные торты и Фруктовые кабобы

Какая замечательная идея для маленьких детей как они хотели бы попробовать новые вещи, и это хороший способ для них помощь и они обычно едят то, что они могут помочь сделать. Это хороший вкус и выглядит элегантно, отлично подходит для десертов или пикник. Это также поможет вам «A» потому, что это так, что свет в желудке и диет, конечно, любить их. Большой, быстрый & простой рецепт для быстрого прикосновение элегантности и это добавляет немного вспышки время обычный десерт.

9 ингредиенты и направления крошечные шоколадные торты и Фруктовые кабобы рецепт…

45. отдельные шоколадный эспрессо Запекаемые

Один из наших наиболее удовольствия лучшие шоколадные десерты, это очень простой рецепт суфле и сочетание эспрессо и шоколад – это совершенство! Это идеальный Валентина ужин десерт! Это богатые, шоколадным и отлично подходит для этого романтического ужина, и нет ничего лучше чем декадентской смесь ароматов кофе и шоколада. Они прекрасно подходят для легких десерт со вкусом чего-то богатым. Запекаемые в так страшно для некоторых людей, но это действительно не займет много времени для подготовки и свет и ингредиенты, которые должны вызвать улыбку на лице.

16 ингредиентов и направления отдельных шоколадный эспрессо Souffls рецепт…

46. старомодный шоколадный вишневый молочный коктейль

Идея света мороженого, используемые в этом рецепте делает это, похоже, как вы в настоящее время более сознательным здоровья. Подсказка о том, как линии в стакан с горячим шоколадом велик. Вы можете сделать это вариации с различными ароматизированные трясет, и вы даже можете использовать клубничный сироп для дня Святого Валентина!!! Так что просто & пока он действительно делает вещи кажутся супер праздничный. Шоколад очень просто сделать и моросящий шоколада в чашке был не так уж трудно сделать. Эта встряска будет принять вас обратно в счетчик соды и вернуть воспоминания.

6 ингредиентов и направления старомодный шоколадный вишневый молочный коктейль рецепт…

47. No-Bake шоколадный Чизкейк пирог

Это лучший Чизкейк никогда, особенно если вы любите шоколад, потому что это настолько велика, и вы можете варьировать вкус для сезона, тоже. Можно посыпать в верхней части пирог с дробленая мяты конфеты и красный и белый окропляет и пирог также велика, как замороженное лакомство в летнее время. Хотя этот рецепт очень вкусный, как это, когда вы добавляете ароматизированные бит вместо баров это действительно исключительный. Это очень богатый и заполнение без-bake десерт. Идеальный шоколадный десерт, когда время ограничено. Можно расшевелить его и положить его в холодильник, чтобы установить. Сесть, поесть и быть хитом дня, когда вы приносите его к столу, чтобы служить.

10 ингредиентов и направления No-Bake шоколадный чизкейк рецепт пирога…

48. Дуэт шоколада и ягодный пирог

Этот десерт настолько прост сделать, хотя это занимает немного усилий и дополнительного времени, вкусная и выглядит красиво на столе. Смесь ягод и шоколада был свет и прекрасно сочетаются. Это потрясающе элегантный десерт для любого get вместе. Это супер просто и вкусно! Коры чудесно шоколад и заполнение сливочный с малиной глазури и клубники на вершине. Ванильный аромат белых кусочков прекрасно компенсирует ягоды, и я буду делать это снова. Довести это до любого сбора, и вы наверняка получите восторженные отзывы.

19 ингредиенты и направления дуэт шоколад и ягодный пирог рецепт…

49. декадентскими шоколад Тофу Чизкейк

Это один вкусный Чизкейк и несколько подлый, потому что ваши гости и друзья никогда не думаю, что он содержит тофу, легко подготовить, могут быть адаптированы для большинства все диетические ограничения. Этот торт имеет приятный консистенцию и очень вкусно; тофу добавляет бархатистость без избытка калорий, так что, теперь, вы можете все съесть здоровее и счастливее! Если вы ищете всегда здоровый рецепты, это один из лучших, что вы должны попытаться сделать потому, что она сильно удовлетворит ваш тонкий вкус и вкус.

12 ингредиентов и направления тофу декадентской шоколадный чизкейк рецепт…

50. Шоколадный сыр Флан

Этот десерт настолько богат и шоколадным, это сделает вас хотят обмануть на диете, потому что этот Флан Шоколадный сыр так света & вкусный. Это рецепт, который легко сделать, но если вы хотите сделать это в одном блюде, вместо того, чтобы отдельные миски, она занимает около двух часов, чтобы испечь, но это стоит времени. Это такой фантастический комбо шоколада, сливочный сыр и Флан для всех вас, любителей шоколада там.

13 ингредиенты и направления Флан Рецепт Шоколадный сыр…

Я уверен, что наш выбор в списке 50 лучших шоколадных десертов вы слюни и охват для вашей выпечки перчатки. Кстати если вы не любитель выпечки, вы также можете попробовать эти вкусные Не испечь шоколадные десерты. Так какой из этих лечит вы собираетесь сделать? Если у вас есть личные любимые рецепты, чтобы поделиться, мы будем рады для вас, чтобы добавить в наш список лучших шоколадных десертов!

Потрясающе вкусный сообщения:

8 продуктов, которые делают вас великолепные!

Десерт конечной путеводитель — 50 лучшие шоколадные десерты

3 простой десерты домашнего приготовления

8 сказочные десерты на Рождество…

15 здоровый завтрак идеи…

6 Лучшие низкокалорийные закуски…

12 вкусные низкокалорийные продукты…

50 самых полезных продуктов: Ultimate продуктовых, список покупок для потери веса…

7 рецепты вкусной клубники…
Original post

Простой шоколадный торт | ZoëBakes

О, ты меня знаешь, я люблю расцвет. Иногда это розовая корона на булочке с тортами, или взъерошенное пирожное из тонких яблок, а может быть, это просто сумасшедший водоворот поджаренного безе на чем-нибудь! Но иногда лучше всего просто. Летняя закуска на озере, кусок торта в ланч-боксе или полуночное угощение со стаканом молока. Это торты, которые мы приготовим в последнюю минуту после долгого рабочего дня только потому, что нам нужно угощение, а торт делает все хорошо.Одетт Уильямс написала «Simple Cake

», книгу об этих тортах; простые, которые являются чистой радостью. Ее книга наполнена множеством вкусных тортов и простых начинок, которые отлично подходят для особого случая, но также хороши, если ничего особенного не происходит. Этот простой шоколадный торт элегантный и теплый, и мне хочется съесть весь торт.

Я испекла «Простой шоколадный торт Одетты» на сковороде, потому что мне нравится чистая форма ломтиков. Я объединила два вкуса взбитых сливок, которые она предложила для торта, чтобы создать вьетнамский кофейный крем, который был как раз правильным балансом сладкого и горького.Я подошел к торту с гигантским кондитерским мешком со звездой на конце, а затем отступил и понял, что нужно что-то тихое и гладкое. Я просто намазала торт взбитыми сливками и разгладила края. Обожаю этот торт, он меня успокаивает. Присыпка какао была для драмы (я просто не могу с собой поделать) и большего контраста вкуса.

Простой шоколадный торт

From Simple Cake от Одетт Уильямс

Рецепт простого шоколадного торта — Я испек пирог на сковороде размером 9 1/2 x 4 1/2 x 4 дюйма (тот, который связан с ним, больше, чем этот, так что убедитесь, что вы выбрали правильный размер, иначе торт будет другая форма, что неплохо.) Установите форму для торта на противень и выпекайте около 45 минут. У Одетты есть отличное руководство для различных размеров форм для торта для каждого рецепта торта.

Вьетнамский топпинг со взбитыми сливками

1 стакан жирных сливок

2 столовые ложки крепко сваренного кофе или эспрессо

3 столовые ложки сгущенного молока с сахаром

Взбивайте сливки, кофе и сгущенное молоко на средней или низкой скорости, пока они не станут очень мягкими. Если взбить слишком много сливок, они не станут гладкими и будут выглядеть зернистыми.

Намажьте сверху взбитыми сливками и разгладьте края.

Дуст с какао-порошком


Вьетнамский топпинг из взбитых сливок

Автор: Сочетание двух рецептов Одетт Уильямс

Тип рецепта: торт

Кухня: десерт

  • 1 чашка жирных сливок
  • 2 столовые ложки крепко сваренного кофе или эспрессо
  • 3 столовые ложки сгущенного молока с сахаром
  1. Взбивайте сливки, кофе и сгущенное молоко на средней или низкой скорости, пока они не станут очень мягкими.Если взбить слишком много сливок, они не станут гладкими и будут выглядеть зернистыми.
  2. Намажьте сверху взбитыми сливками и разгладьте края.
  3. Присыпка с какао-порошком.

3.5.3251


Возможно вам понравится:

50 лучших шоколадных десертов — ваш путеводитель по шоколадным десертам …

Ммм, лучшие шоколадные десерты! Я искренне верю, что шоколад — это самое близкое, что мы можем попасть на небеса, смертные.Шутки в сторону. Что может быть лучше шоколада, чтобы заставить вас чувствовать себя чудесно и липко внутри? Может ли что-нибудь поднять вам настроение так же мгновенно, как шоколадные десерты? Если вы похожи на меня, вам понравятся эти лучшие шоколадные десерты, а также аппетитные фотографии удивительных угощений и подробные рецепты приготовления, представленные для всех 50 шоколадных десертов. Итак, чего мы ждем? Давайте копаться! Вы можете выбрать интересующие вас шоколадные десерты из списка, представленного ниже, или просто перейти на следующую страницу и начать просматривать все эти фантастические лучшие шоколадные десерты один за другим! Что предпочитает твое любящее шоколад сердце! Наслаждайтесь!

Для шоколадных алкоголиков это один из лучших шоколадных десертов.За это стоит умереть, и вы можете гордиться тем, что служите на больших общественных мероприятиях; Будь то кремовый крем, крепкое пиво или смесь ягод, это торт, который ваши друзья запомнят вам больше всего. Он не хуже, а может быть, даже лучше, чем тот, который вы можете получить в ресторане, с очень насыщенным и густым шоколадным вкусом. Его лучше всего подавать холодным и на несколько дней старше, потому что его текстура и вкус улучшаются в холодильнике.
13 Ингредиенты и направления шоколадного торта Decadence Рецепт…
7 великолепных домашних тортов…

Это фантастическое, элегантное, высококачественное завершение по лучшим из лучших рецептов, но, честно говоря, оно также немного дорогое, что для любителей шоколада не имеет никакого значения, если они могут печь и служить своим друзьям. декадентский торт, который они будут помнить на всю жизнь.Вы можете поэкспериментировать с этим рецептом, кладя сверху и по краям разные гарниры, например шоколадный сироп, несладкие взбитые сливки или нарезанный миндаль. Это идеально подходит для тех, кто не переносит глютен, так как это торт без муки.
12 Ингредиентов и рецептов шоколадного торта без муки…

Это один из самых простых рецептов чизкейка, но при этом очень элегантный и великолепный на вкус. Отличной заменой для этого будет использование белого шоколада, а затем его малиновое варенье.Сок и жульены одного апельсина могут оживить вкус этого простого чизкейка без выпечки; Абсолютно вкусный и простой в приготовлении десерт для быстрых или экстренных ситуаций. Для чего-то другого вы можете использовать апельсиновый сок вместо воды и немного натертой апельсиновой цедры, которую можно положить сверху.
16 ингредиентов и рецептов легкого элегантного чизкейка без выпечки

Кто сказал, что «Лучшие шоколадные десерты» должны включать только торты, пирожные и пирожные! Этот освежающий и превосходный рецепт напитка великолепен, и его очень легко соблюдать даже детям; на вкус он замечательный и идеальный в жаркий летний день.Вашей семье, особенно детям, это обязательно понравится. Вы можете добавить морозной нотки этой бархатистой смеси трех видов шоколадных конфет и большего количества льда, чтобы придать им более густую консистенцию.
15 ингредиентов и направления приготовления замороженного горячего шоколада Рецепт

У меня текут слезы, и я поправилась на 5 фунтов, глядя на этот сайт. Не могу дождаться, чтобы сделать некоторые из них! Я люблю выпечку. — Whomajigi

Этот торт невероятно потрясающий, вкусный, легкий в приготовлении и универсальный; вы можете использовать другие вкусы, чтобы сделать его более привлекательным для тех, кто не любит кофе, особенно для детей.Другие вкусы, которые вы можете использовать для замены дорогого и труднодоступного кофейного мороженого, — это ванильное мороженое, печенье со сливками или печенье с шоколадной начинкой.

15 ингредиентов и направления замороженного шоколадного торта с капучино с хрустящей корочкой…

Если вы пытаетесь сделать что-то уникальное для своих близких по особым случаям, этот рецепт будет правильным выбором, потому что этот десерт превосходен во всех смыслах; вкус, внешний вид, товарный вид и это очень просто сделать.Это что-то вроде выдумки; Единственная разница в том, что он намного мягче, вкус отличный, а сладкий вкус шоколада усиливается терпким привкусом клюквенного соуса. Вы также можете использовать малину для этого рецепта, если вам кажется, что клюква немного резковата по вкусу.

15 ингредиентов и направления шоколадного паштета с клюквенным кули Рецепт…

Это не обычный шоколадный сироп с его глубоким, богатым и мягким шоколадным вкусом; Идеальное угощение для сладких свежих фруктов или для украшения вашего любимого мороженого или десерта.Это то, что вы должны попробовать приготовить вместо того, чтобы покупать в магазине, потому что это рецепт, не требующий усилий; на приготовление этого замечательного шоколадного сиропа у вас уйдет всего около 10 минут.
6 ингредиентов и направления приготовления шоколадного сиропа Simply Rich…

Этот горячий шоколадный напиток не является обычным десертом, потому что помимо его насыщенного и очень сливочного вкуса, он также придаст вам нотку острого кайенского перца. Если вы собираетесь приготовить этот рецепт, обязательно приготовьте дополнительную порцию, потому что в конечном итоге вы будете пить больше, особенно в зимние дни.Кайенский перец может заставить вас дважды подумать, но, хотите верьте, хотите нет, он дополняет шоколад настолько прекрасно, что вы даже не могли себе представить. Действительно стоит попробовать!

10 ингредиентов и рецептов мексиканского горячего шоколада с пикантной пеной…

Я ДОЛЖЕН перестать мучить себя, глядя на такую ​​шоколадную доброту !!! Замороженный шоколадный торт с хрустящим капучино и эти немецкие шоколадные кокосовые батончики и шоколадное эспрессо-суфле. Мне даже не пришлось есть ни один из десертов на этой странице, и я чувствую, что приближается шоколадная кома.- Металл 79

Шоколад и корица всегда были идеальным и выигрышным сочетанием для любого десерта. Корица придает этому особому угощению больше тепла и глубокого аромата, и это один из лучших вкусов, о котором может мечтать любитель шоколада, благодаря его насыщенности и кремовой текстуре, которая усиливается взбитыми сливками или любым молоком, в зависимости от вашего выбора. Вы можете посыпать эту замечательную закуску жареным кокосом, чтобы добавить больше хрустящей корочки к ее шелковистому и мягкому вкусу.
9 Ингредиенты и рецепты шоколадного пудинга с корицей…

ЛЕГКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС всего из 3 ингредиентов

Воздушный и восхитительный шоколадный мусс , который взбивается менее чем за 5 минут. Этот рецепт шоколадного мусса, состоящий всего из 3 ингредиентов, понравится всем любителям шоколадных десертов!

Ищете десерт ? Быстрое исправление шоколада ? Вы ищете десерт, который сможет приготовить даже не готовый или не пекарь, но при этом сохранивший вау-фактор?

Ну…

Вы пришли к правильному рецепту!

Этот легкий рецепт шоколадного мусса потрясающий, и только это… ПРОСТО !

Вы произведете впечатление на всех своих друзей и семью, когда это коснется стола, вот что! 😉

Некоторое время назад я искал восхитительный легкий шоколадный мусс без яиц , не требующий желатина.Я хотел рецепт шоколадного мусса, который можно было бы использовать в моем шоколадном муссовом торте с малиновой начинкой или этих кексах с тройным шоколадным муссом.

После просмотра нескольких рецептов, большинство из которых требует яиц, плавления шоколада, желатина или деликатных и точных методов.

Я наткнулся на один, который был быстрым и легким, но все же имел гладкую шелковистую текстуру и богатый шоколадный вкус.

Я адаптировал рецепт к тому, что вы здесь сегодня найдете. Благодарю Circle B Kitchen за то, что они поделились своим рецептом, с которого я начал.

КАК ВИДЕО:

Вот небольшой видеоролик, который мы сделали, чтобы показать вам, как просто приготовить этот восхитительный десерт. 🙂

ЭТОТ РЕЦЕПТ «НАСТОЯЩИЙ» ШОКОЛАДНЫЙ МУСС?

Некоторые люди утверждали, что этот простой рецепт шоколадного мусса на самом деле состоит из шоколадных взбитых сливок, а не мусса. Я не буду возражать против этого утверждения, потому что это шоколадные взбитые сливки, но они также относятся к категории воздушных десертов, похожих на шоколадный мусс. Правильно? 😉

Возможно, в нем нет яиц или желатина, но именно поэтому тысячи и тысячи людей попробовали его и полюбили этот рецепт.

ЛЕГКО!

Нет проблем с комками желатина или сырыми яйцами, с которыми можно было бы справиться ИЛИ с необходимостью нагрева смесей.

Этот похожий на шоколадный мусс создан для ежедневного любителя шоколада , который не хочет тратить час на приготовление шоколадного мусса, который может им подойти, а может и не подойти. Это для вас, ребята … а не для тех, кто хочет спорить, что это не «настоящий» шоколадный мусс, потому что в нем нет яиц или желатина.

Теперь, когда у меня это не так, я понимаю, относитесь ли вы к тем людям, которые очень заботятся о «настоящем» и «реальном».Не стесняйтесь добавлять в этот рецепт желатин. Я делал это несколько раз, чтобы смесь стабилизировалась и добавлялась в кексы летом.

Я включил раздел в конце этого поста с подробными инструкциями о том, как добавить желатин в этот простой рецепт мусса.

Если вам понравился этот рецепт ШОКОЛАДНОГО МУССА, вам также могут понравиться эти:

Ищете полный рецепт для печати ? Перейти к полной версии для печати Рецепт ШОКОЛАДНОГО МУССА ЗДЕСЬ.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС (легкий рецепт):

ЧТО ВАМ НУЖНО:

  • Сливки
  • Сахарная пудра
  • Какао-порошок
  • Миндальный или ванильный ароматизатор (по желанию)

Я знаю… вы действительно видите 4 ингредиента. Технически вам не нужен экстракт миндаля , но если вы поклонник миндаля или амаретто, вам понравится эта добавка!

PRO СОВЕТЫ: ​​

Есть несколько советов, которые подходят для этого рецепта.Если вы будете следовать им, ваш мусс получится намного лучше. Это что-то вроде магических советов и приемов. Это действительно простые шаги, но их стоит предпринять, поскольку конечный результат будет красивее, толще и быстрее.

  1. Просейте какао-порошок.
  2. Охладите чашу.
  3. Используйте сливки для взбивания HEAVY .

Сначала , просейте какао-порошок перед добавлением его в крем. Если вы этого не сделаете, это не будет концом света, но это сделает конечный продукт более последовательным и гладким.

ПРИМЕЧАНИЕ : Если в вашем какао-порошке есть комочки, в конечном итоге мусс будет с маленькими темными пятнышками какао-порошка. Доверьтесь мне! В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я не просеивал какао-порошок, и он не выглядел таким гладким или красивым.

Второй , охладите чашу, в которой вы собираетесь взбивать мусс. Взбивать сливки намного легче, когда они холодные. Охладив миску, вы сохраните холодность сливок.

Я использую стеклянную миску и просто кладу ее в морозильную камеру за 30 минут до того, как собираюсь приготовить мусс.Опять же, это не конец света, если вы не охладите свою миску.

Третий , не экономьте на сливках. Используйте сливки для взбивания HEAVY . Густые сливки для взбивания имеют более высокое содержание жира, что делает этот шоколадный мусс более плотным. Обычно это немного дороже (на 25-50 центов больше за пинту), но оно того стоит!

Если вы используете этот рецепт для замораживания торта или кексов, вы сэкономите время и нервы, используя жирные сливки вместо обычных сливок.Густые сливки для взбивания сделают взбивку более жесткой, чем глазурь.

СДЕЛАТЬ:

Можно 5 минут на часах? 😉

Хотя серьезно.

Этот рецепт составлен так быстро. Он идеально подходит для тех дней, когда вы хотите немного сладкого после ужина, но чувствуете, что у вас мало времени.

Кроме того, этот рецепт мусса можно использовать как легкую глазурь для тортов и кексов. Я люблю готовить с ним эти тройные шоколадные кексы.

Сначала , налейте жирные сливки в охлажденную емкость. Используя электрический миксер, начните взбивать. Взбивайте сливки, пока они не станут пенистыми и слегка загустеют.

Когда сливки станут пенистыми, добавьте сахарной пудры и просеянный порошок какао. Возможно, вы захотите немного размешать его перед включением электрического миксера, иначе вы можете получить лицо, полное шоколадно-сахарного облака.

Если вы добавляете миндальный ароматизатор (или ваниль, если хотите), взбивайте до образования мягких пиков. Добавьте ароматизатор .

ЧТО ТАКОЕ МЯГКИЕ ПИКИ?

Это когда вы можете вытащить лопатки из смеси, и «пик» смеси падает на себя, она не встает.

Взбейте мусс до образования жестких пиков.

ЧТО ТАКОЕ ЖЕСТКИЕ ПИКИ?

Жесткие пики — это когда смесь сохраняет свою форму, а пики стоят прямо вверх. Не взбивайте слишком много, иначе оно может превратиться в сладкое шоколадное масло.Ха-ха!

С другой стороны, убедитесь, что вы взбиваете достаточно, иначе мусс не будет держать форму и не будет достаточно густым, чтобы его можно было смазать.

Мне нравится использовать лопатку, чтобы сделать последнюю часть перемешивания, чтобы не перебивать.

Предупреждение… вы захотите лизнуть насадки, лопатку и чашу, когда все будет готово!

Мне нравится добавлять в этот мусс немного причудливой , используя пластиковый пакет и наконечник.

Используя самодельный кондитерский мешок, налейте этот восхитительный воздушный шоколадный мусс в сервировочное блюдо по вашему выбору… или прямо в рот. Не скажу. 😉

Разве этот мусс не выглядит потрясающе? Это действительно так хорошо, как кажется!

Все готово… со временем на запас

… это так просто!

Шоколадный мусс напугал меня, но с этим простым рецептом шоколадного мусса из 3 ингредиентов любой может сделать его. Это (и восхитительный шоколадный вкус) — вот почему я так люблю этот рецепт.

Это легкий, воздушный, шоколадный, сладкий и, безусловно, быстрый и легкий! Мы любим его есть в таком виде или использовать для глазури из легкого шоколадного мусса на тортах и ​​кексах.

Нам даже нравится использовать его в качестве шоколадно-фруктового соуса, как на видео выше (клубника — наша любимая).

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖЕЛАТИНА ДЛЯ СТАБИЛИЗАЦИИ ШОКОЛАДНОГО МУССА:

Если вы хотите добавить в этот рецепт желатин, то можете. Добавьте 1 пакет (около 2 1/4 чайных ложки) желатина без вкусовых добавок примерно в 1/4 стакана холодной воды и дайте ему цвести (впитайте всю воду в течение 1-2 минут). Нагрейте распустившийся желатин в микроволновой печи примерно от 30 до 45 секунд, чтобы он расплавился. Дайте остыть до тепла.Это настолько круто, насколько это возможно, но все же можно наливать.

ДОБАВЛЕНИЕ ЖЕЛАТИНА В СМЕСЬ ШОКОЛАДА МУССА:

Медленно влейте охлажденный желатин в взбитый до средних пиков шоколадный мусс. После того, как весь желатин будет добавлен, взбейте смесь до жестких пиков, как указано на карточке рецепта.

ПРИМЕЧАНИЕ : Если желатин слишком холодный, он будет комковаться в муссе. Если нагреть, то взбитые сливки сдуваются.

Добавление желатина сделает рецепт шоколадного мусса более стабильным.Я использовал этот рецепт без желатина более десятка раз для приготовления тортов и кексов. Я добавляю желатин, если пирог или кексы будут подавать при более высоких температурах, но в остальном я делаю этот рецепт как есть.

Это лакомство понравится всем, если только вы не любите шоколад, что было бы безумием! 😉

Какое быстрое сладкое угощение вы предпочитаете?

Я хотел бы услышать об этом в комментариях.

Рецепт для печати и инструкции:

Урожайность: 2 1/2 стакана мусса

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Этот шоколадный мусс с тремя ингредиентами легкий, шоколадный, гладкий и взбивается менее чем за 5 минут.Это идеальный десерт на любой вечер недели!

Состав

  • 1 1/2 стакана сливок HEAVY
  • 1/4 стакана какао-порошка (предпочтительно голландского), просеянного, используйте 1/3 стакана для вкуса ТЕМНОГО шоколада
  • 1/2 стакана сахарной пудры, используйте 1/4 стакана для вкуса ТЕМНОГО шоколада
  • 1/4 чайной ложки экстракта миндаля, по желанию

Инструкции

  1. Начните взбивать сливки в охлажденной миске.Взбить до образования пены и слегка загустеть.
  2. Добавьте сахарную пудру и какао-порошок. Тщательно перемешайте до образования мягких пиков.
  3. При желании добавьте экстракт миндаля. Взбивайте до образования жестких пиков.
  4. Ложка в полиэтиленовый пакет или кондитерский мешок с кончиком. Разложите по тарелкам или стаканам.
  5. Наслаждайтесь сразу же или поставьте в холодильник до подачи.

Банкноты

Охлаждение миксерной чаши облегчит взбивание сливок.

Просейте какао-порошок, чтобы избежать появления темных пятен в муссе.

Для начала добавьте 1/4 стакана сахарной пудры. Если вы хотите более сладкий мусс, добавьте еще 1/2 стакана сахара.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 300

* Этот пост содержит партнерские ссылки.

OP: 1.19.17 Обновлено: 22.12.19

.

Свекольный суп рецепт: Супы из свеклы — рецепты с фото на Повар.ру (110 рецептов свекольного супа) / страница 2

Супы из свеклы — рецепты с фото на Повар.ру (110 рецептов свекольного супа) / страница 2

Борщ с фасолью 4.4

Борщ с фасолью — коронное блюдо украинских кулинаров. А если еще с салом, да со свежим луком, да с чесночными помпушками… …далее

Добавил: Giggs 15.07.2012

Свекольник классический с мясом 3.0

Если вы решили попробовать новый суп и не знаете, что именно хотите приготовить, вспомните свекольник классический с мясом. Довольно питательное и вкусное первое блюдо, придающее силы и энергию. …далее

Добавил: Ольга Макарова 16.09.2016

Борщ на бобах 4.6

Борщ на бобах — это борщ специально предназначенный для тех, кто придерживается диеты, предпочитает постную либо вегетарианскую еду. Однако вкус такого борща абсолютно не уступает классическому! …далее

Добавил: Алиса 29.04.2014

Борщ с томатной пастой 3.8

Многие любят вкусный и насыщенный борщ. Но не все едят мясо. Я предлагаю вам посмотреть, как приготовить борщ с томатной пастой без мяса. Супчик получится ароматным и красивым на вид. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Резник 02.12.2016

Борщ на зиму 4.3

Рецепт заготовки борща на зиму. Это отличная заправка для вторых блюд и супов. Зимний борщ экономит время приготовления супов, просто достать из холодильника, залить водой и нагреть. …далее

Добавил: Elleo 29.04.2014

Холодник на кефире со свеклой 5.0

Перед вами рецепт приготовления холодника на кефире со свеклой. Рекомендую попробовать. Блюдо вкусное, сытное, и при этом весьма легкое: и фигуру сбережет, и насытит, и жажду утолит! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Даша Петрова 10.01.2017

Свекольник холодный классический 4.4

Свекольник — это один из немногих супов, который подают холодным. Он выручает в жаркую погоду, когда не хочется есть горячее. А как приготовить свекольник холодный классический, я вам сейчас расскажу. …далее

Добавил: Віра Дробна 26.05.2017

Свекольник со свининой 3.9

Свекольником называют первое блюдо, которое подается горячим или холодным (в зависимости от ингредиентов). Если в свекольнике есть мясо, то его подают теплым. Овощной свекольник можно есть холодным. …далее

Добавил: Яна Горностаева 16.12.2016

Борщ холодный 3.0

Такой холодный борщ чем-то похож на окрошку. Он не требует варки, состоит из овощей и яиц, а заправляется холодным кефиром. Это сытное первое блюдо идеально подойдет для обеда в жаркую пору. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.06.2017

Борщ с черносливом вегетарианский 4.7

Кроме традиционного набора продуктов, который используется для приготовления борща, здесь присутствует чернослив. …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.04.2015

Борщ «Постный» 4.3

Рецепт приготовления постного супа. Традиционная русская кухня. …далее

Добавил: Deemmaq 29.09.2012

Свекольный борщ 5.0

Существует множество вариантов приготовления борща из свеклы. Суп получается очень наваристым, с легким сладковатым привкусом. Подается к столу горячим со сметанкой и черным хлебушком. Пробуйте и вы! …далее

Добавил: Алексей Марчук 21.10.2016

Красный борщ со свеклой 3.7

В Украине самое популярное блюдо – борщ. Его умеет готовить каждая хозяйка и у каждой свой особый рецепт, который передается по наследству. Расскажу вам о том, как приготовить красный борщ со свеклой. …далее

Добавил: Антон Сорока 07.09.2018

Вкусный борщ 1.0

Каждая хозяйка знает, как приготовить вкусный борщ — традиционное украинское блюдо. Я хочу поделиться своим рецептом борща с фасолью и без зажарки. Он получается ярким, насыщенным и не очень жирным. …далее

Добавил: Ольга Матвей 10.03.2017

Борщ из маринованной свеклы 4.0

Хотя борщ считается классическим супом для нашей страны, и его рецептура известна многим, но это не значит, что все его варят одинаково, используя одни и те же ингредиенты. Предлагаю холодный вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.06.2016

Cвекольник холодный на кефире 3.0

Сегодня расскажу, как приготовить свекольник холодный на кефире. Это холодный суп из свеклы, идеальный для жарких дней. Этот суп готовится просто, получается красивого ярко-розового цвета. …далее

Добавил: Алла 05.06.2017

Украинский борщ с галушками 3.4

Какая только хозяйка не умеет варить борщ? И каждая при этом имеет свой фирменный рецептик, который отличается от аналогичных. Присмотритесь к простому способу приготовления борща с галушками. …далее

Добавил: Марина Немец 30.10.2018

Борщ из говядины 5.0

Это настоящая классика! Расскажу, как приготовить борщ из говядины, попробуйте обязательно! Хоть раз в жизни вы точно должны попробовать сделать борщ по классическому рецепту. Вкусно и сытно! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.10.2016

Окрошка со свеклой на кефире 5.0

Вы любите холодные супы? Тогда предлагаю взять вам на заметку очень классный и совсем несложный вариант, как приготовить окрошку со свеклой на кефире. Освежающее, легкое и аппетитное блюдо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.10.2016

Суп из свёклы 4.6

Простой рецепт супа из свёклы непременно порадует поклонников этого вкусного и полезного корнеплода. Супчик получается очень вкусный, нежный и легкий! …далее

Добавил: Kurzyupa 24.12.2013

Борщ со свининой 4.5

На обед для всей семьи лучше блюда, чем борщ, не найти. Насыщенный, сытный, ароматный и невероятно аппетитный. Если у вас еще нет любимого рецепта, предлагаю присмотреться к этому. …далее

Добавил: Марина Золотцева 25.10.2016

Суп из молодой свеклы 3.0

Рецепт приготовления супа из молодой свеклы с ботвой, щавеля, сметаны и зелени. …далее

Добавил: Dashunia 30.04.2014

Борщ с вареной свеклой 3.7

Любите борщ? Полагаю, что да, раз посетили эту страничку! С удовольствием расскажу вам, как приготовить борщ с вареной свеклой, раскрою пару секретов приготовления этого первого блюда! …далее

Добавил: Даша Петрова 05.09.2016

Борщ из телятины 5.0

Суп, борщ, рассольник – это одни из самых популярных первых блюд в нашей стране. Особенное место занимает рецепт блюда, как приготовить борщ из телятины. Он получатся в меру жирным и наваристым. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.11.2016

Свекольный суп с кефиром 2.0

Свекольный суп с кефиром — один из самых вкусных холодных супов, которые мне доводилось готовить дома. Сочетание свеклы, кефира и других овощей делает этот суп невероятно насыщенны и аппетитным. …далее

Добавил: Алексей Марчук 23.07.2015

Борщ со свеклой без капусты

Каждая хозяйка готовит борщ по своему фирменному рецепту. Многие не кладут в него капусту сознательно, заменяя ее большим количеством свеклы. Борщ получается очень ярким и насыщенным. …далее

Добавил: Яна Горностаева 22.05.2017

Борщ со свининой и свеклой 5.0

Хороший, наваристый борщ — визитная карточка хозяйки. Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить борщ со свининой и свеклой. Ваша семья и гости непременно попросят добавки! …далее

Добавил: Alesia Haurylovich 03.06.2017

Суп со свёклой 3.6

Так ли часто мы добавляем свёклу в первые блюда? Ну, понятное дело, борщи и свекольники без нее не обходятся, но ведь свёкла хороша и в супах — она придает им яркий радостный цвет и приятный чуть сладкий вкус. Этот простой рецепт супа со свёклой — тому подтверждение! …далее

Добавил: Kurzyupa 31.05.2013

Свекольный суп с фрикадельками 3.5

Свекольный суп пользуется большой популярностью, а все благодаря насыщенному и яркому вкусу данного блюда. Кроме овощных ингредиентов, я добавляю в суп фрикадельки, так получается еще вкуснее! …далее

Добавил: Алексей Марчук 10.08.2015

Вкусный борщ со свининой 2.0

Наверное, почти все в нашей стране знают как сварить борщ. Ну, если даже не знают, то догадываются, как. Ведь ингредиенты известны и доступны. Поэтому и блюдо такое популярное. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.08.2016

Свекольник горячий — 4 вкусных классических рецепта приготовления

Доброго времени суток, дорогие подписчики! Свекольник горячий — прекрасное первое блюдо для любого обеда. Моя семья его очень любит. Это не то же самое, что традиционный борщ, как думают некоторые. Горячий свекольный суп варится намного проще и быстрее. Как известно, борщ готовится на основе капусты и свёклы. В свекольнике же капуста отсутствует.

На заметку! Борщ подаётся исключительно в горячем виде, тогда как свекольник можно употреблять и холодным.

Блюдо выходит невероятно ароматным и сытным. Приготовить его можно с мясом или без него. Мясо можете брать любое: курицу, говядину, свинину и даже индейку. Более сытным блюдо получится, если добавить в него отварные яйца. Суп из варёной свёклы можно приготовить также с тушёнкой, с ботвой или с фасолью. Получится не менее аппетитно 🙂 И обязательно подавайте со свежим домашним ржаным хлебом.

Классический рецепт приготовления горячего свекольника с мясом

Моя семья очень любит такой суп. Он получается невероятно ароматным, вкусным, с лёгкой кислинкой. Я обычно подаю его со сметаной, домашним майонезом или обезжиренным йогуртом, вкус от этого не портится.

Для приготовления возьмите:

  • 800 г мяса свинины;
  • 3 шт. средних картофеля;
  • 2 средних свеклы;
  • 2 морковки;
  • 1 репчатый лук;
  • 2 зубка чеснока;
  • 10 ст.л. лечо;
  • 1 ч.л. уксуса 9% (для кислинки)
  • соль, красный перец;
  • лавровый лист;
  • масло растительное;
  • зелень.

Этапы приготовления с фото:

1. Мясо порежьте средними кусками залейте водой, посолите и отварите до готовности. Бульон процедите.

2. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. Свёклу нарежьте тонкой соломкой. Мелко порубите зубчики чеснока.

3. На сковороде разогрейте небольшое количество масло и выложите в неё лук и морковь.

4. Овощи слегка обжарьте и добавьте к ним свёклу. Перемешайте и добавьте лечо. Тушите в течение 5-7 минут. В конце тушения добавьте 1 ч.л. уксуса, по желанию.

5. Картофель нарежьте кубиками и отправьте его в процеженный кипящий бульон. Варите около 5 минут.

6. Выложите овощную зажарку в кастрюлю и варите свекольник на медленном огне до готовности картофеля.

7. Добавьте порубленный чеснок, зелень по вкусу, красный перец и лавровый лист.

Перемешайте и подавайте блюдо. Приятного аппетита!

Свекольник горячий – вкусный рецепт с курицей и яйцом

На приготовление свекольника по данному рецепту уходит довольно много времени, однако, результат стоит того. Благодаря корнеплодам бульон получается насыщенным, с интересными нотками. Обязательно попробуйте приготовить!

Вам понадобится:

  • 1,3 кг свёклы;
  • 700 г картофеля;
  • 4 луковицы;
  • 1 кг курицы;
  • 500 г моркови;
  • 4 куриных яйца;
  • 14 ст.л. томатного пюре;
  • 1 корень пастернака;
  • 50 г корня сельдерея;
  • 1 корень петрушки;
  • 5 лавровых листов;
  • 1 ст.л. соли;
  • 30 мл подсолнечного масла;
  • 2 ч.л. сахара;
  • специи.

Как готовить пошагово:

1. Мясо промойте, обсушите, разрежьте на куски и положите в глубокую кастрюлю.

2. Курицу залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. В процессе варки убирайте с бульона пенку.

3. Отправьте в бульон 3 головки очищенного лука, корень сельдерея, пастернака и петрушки. Добавьте специи по вкусу и варите 1,5 часа.

4. Яйца отварите в течение 8 минут.

5. Лук нашинкуйте и обжарьте на разогретой с маслом сковороде 10-12 минут на слабом огне.

6. Свёклу натрите на крупной тёрке. Отправьте ее к луку, увеличьте огонь до среднего и жарьте еще 12-13 минут.

7. Морковь потрите на крупной тёрке и переместите к зажарке. Перемешайте и тушите на протяжении 10-12 минут.

8. К овощам добавьте сахар, а спустя пару минут — томатное пюре. Тщательно перемешайте ингредиенты.

9. Налейте в сковороду бульона 300 мл. Накройте крышкой и томите ещё 7-8 минут.

10. Из бульона достаньте лук и выбросите его. Курицу и корнеплоды охладите до комнатной температуры.

11. Картофель нарежьте брусочками и переложите в процеженный бульон.

12. Охлаждённое мясо снимите с костей и порежьте небольшими кусочками.

13. Пастернак, сельдерей и корень петрушки нарежьте тонкими ломтиками.

14. Опустите мясо и корнеплоды обратно в бульон и варите на протяжении 15-20 минут.

15. Овощную зажарку отправьте в кастрюлю с бульоном, перемешайте и варите 3 минуты.

16. Добавьте мелко порезанные яйца и перемешайте.

17. Добавьте к свекольнику лавровый лист, проварите в течение 5 минут и извлеките их.

Посолите свекольник и украсьте мелко порубленной зеленью.

Как приготовить постный свекольник без мяса?

Этот рецепт отлично подойдёт тем, кто по каким-либо причинам не употребляет в пищу мясо. Бульон готовится на основе овощей, а интересную кислинку блюду придаёт лимонный сок. Соблюдайте рецепт, и у вас точно получится вкуснейший суп.

Для рецепта подготовьте:

  • 300 г свёклы;
  • 1 репчатый лук;
  • 2-3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока:
  • 0,5 лимона;
  • 2 лавровых листа;
  • растительное масло;
  • соль.

Приступайте к готовке:

1. Вскипятите 2,5 л воды и опустите в неё свёклу. Варите до готовности свёклы на протяжении 40-60 минут.

2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Морковь натрите на крупной тёрке. Картофель покрошите небольшими кубиками.

3. Свёклу извлеките из кастрюли и остудите.

4. Переложите в свекольный отвар картофель и отварите его до готовности.

5. На разогретом подсолнечном масле обжарьте лук с чесноком.

6. Добавьте в сковороду морковь, перемешайте и обжаривайте 3 минуты.

7. Зажарку переместите в кастрюлю с картофелем.

8. Соломкой нарежьте остывшую свёклу, переложите в бульон и варите на медленном огне 5-7 минут.

Посолите свекольник, добавьте лавровый лист и лимонный сок. Накройте крышкой и дайте блюду настояться.

Суп свекольник на мясном бульоне — как в детском саду

Пожалуй, это мой любимый рецепт холодного свекольника из всех, которые я пробовала. Основной изюминкой этого блюда являются огурцы, которые приятно хрустят при употреблении. Ароматная зелень придаёт супу не только красивый вид, но и как нельзя лучше оттеняет свекольный вкус.

Необходимые ингредиенты:

  • 3-4 картофелины;
  • 2 свеклы;
  • 2-3 л мясного бульона;
  • 2 куриных яйца;
  • 3 огурца;
  • зелёный лук;
  • пучок петрушки;
  • соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Свёклу натрите на мелкой тёрке.

2. Картошку очистите, помойте и поместите в кастрюлю с бульоном.

3. Положите к картошке свёклу, перемешайте и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут.

4. Яйца отварите вкрутую и порежьте мелким кубиком.

5. Так же покрошите огурцы. Мелко порубите зелёный лук и петрушку.

6. Картофель достаньте из бульона, остудите и нарежьте мелкими кубиками.

7. Бульон охладите и переместите в него картофель, огурцы и зелень. Перемешайте ингредиенты и посолите блюдо по вкусу.

8. Свекольник уберите на полчаса в холодильник.

Добавьте к блюду яйца, перемешайте и подавайте порционно со сметаной или йогуртом.

Вот так легко и очень просто можно приготовить любимый многими суп. А вы часто готовите свекольник или отдаёте предпочтение более классическим первым блюдам? Расскажите об этом в комментариях. А ещё обязательно делитесь этой статьёй в своих социальных сетях. Заглядывайте в блог почаще, чтобы первыми узнать о новых, интересных рецептах. Желаю вам приятного аппетита и до скорых новых встреч!

С уважением, Ольга Стешкина

классические рецепты приготовления летнего супа

Приветствую всех!

Как майские праздники прошли? Уверена, было много выездов на природу. Там готовили вкусные шашлычки в веселой компании. У нас так и было) Отдохнули, что называется, от души. Очень радует погода в такие дни.

Да… Чем ближе к лету, тем теплее она за окном. Недалеко и до летней жары и духоты. Вот последнее это единственный момент, что не нравится в летнюю пору. Мы семьей спасаемся дома с кондиционером и холодными супчиками. Готовлю вкусную окрошку на кефире с газировкой или на домашнем квасе. А Вы как? Поделитесь своими советами и я их с удовольствием учту.

Но не только окрошка лидер на нашем дастархане. Обожаем также освежающий свекольник. Красная похлебка частый гость в холодильнике. Ну и разных вариантов приготовления у нее множество: на кефире, с мясом, постная или с маринованным бураком.

Готовить супчик мега просто. Уходит времени максимум полчаса, если все продукты заранее подготовлены. Да и справляются все и даже начинающие хозяюшки. Поэтому желаю успехов и пошли творить вкусноту на кухне!

Содержание:

Классический рецепт холодной похлебки на кефире

Один из самых популярных вариантов готовки холодника — на кефирчике. Базовый набор продуктов и у Вас будет пресный обед или легкий ужин. Ведь летом совсем не хочется наедаться до отвала.

Буряк или бурак — такое название красной свёклы Вы встретите на юге России, в Польше, Украине и Белоруссии.

Кисломолочный продукт можно выбрать как пожирнее так и 1%-ный вариант. На это обращают внимание те, кто блюдет хорошую фигурку. И яйца куриные можно заменить на перепелиные. Они полезнее и в них больше макро и микроэлементов, которые нужны человеческому организму.

Нам нужно:

  • Свекла — 3 средних штуки;
  • Огурцы свежие — 3-4 штуки;
  • Куриное яйцо — 3-4 штучки;
  • Кефир — 1,5 литра;
  • Пучок укропа;
  • Пучок зеленого лука
  • Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Бурак заранее отвариваем в мундире. Его хорошо остужаем. Те же манипуляции проделываем и с яйцами.

Хорошо охладите продукты! Горячие ингредиенты впоследствии могут сквасить блюдо.

2. Со свеклы счищаем шкурку и натираем на крупной терке сразу во вместительную кастрюлю. Емкость лучше брать на 3 литра.

3. Укропчик и зеленый лук споласкиваем в тазике с водой. Встряхиваем и мелко рубаем на доске. Отправляем к тертой свеколке.

4. Огурцы моем и шинкуем на тонкую соломку. Можно по желанию снять шкурку. Так супец получится даже нежнее.

5. Все это дело солим и перчим. Встряхиваем кефир и заливаем сверху. Хорошо размешиваем половником.

6. Если кисломолочный продукт слишком густой, то его можно разбавить водой либо газировкой. Обычно я беру 1 литр жирного кефирчика и 0,5 литра минералки.

7. Кушанье убираем в холодильник на час. Перед подачей очищаем скорлупу с яиц. Режем их на дольки.

В каждую тарелку кладем по несколько долек и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Диетический вариант без картофеля и мяса

Вот мой любимый рецепт, когда я устраиваю себе разгрузочные дни. Даже картошечку не кладу, потомучто это углевод и он откладывается на бочках. Но, несмотря на низкокалорийные ингредиенты, вполне можно этим блюдом утолить голод.

Нам нужно:

  • Свекла — 500 грамм;
  • Огурцы свежие — 300 грамм;
  • Куриное яйцо — 4 штучки;
  • По пучку укропа и петрушки;
  • Сок 1 лимона;
  • Сахар — 0,5 ч. ложки;
  • Соль — 0,5 ч. ложки;
  • Сметана.

Приготовление:

1. Отвариваем вкрутую куриные яички.

2. Свекольные корнеплоды чистим от шкурки и промываем. Натираем ее, милую, на крупной терке.

3. Помещаем тертый бурак в кастрюлю на 2,5-3 литра. Отвариваем на медленном огне до готового состояния минут 40-45. Затем хорошо остужаем отвар. Во время варки не забудьте посолить и добавить сахар.

4. Зелень ополаскиваем проточной водицей. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Шинкуем листья укропа и петрушки мелко.

Палочки от травки, кстати, лучше не использовать. Они жесткие и тяжело грызутся. Их можно также нарезать и заморозить для других вкусных блюд.

5. Свежие огурчики моем. Нарезаем их маленькими кубиками.

6. Всю рубленную зелень и огуречные кубики скидываем в свекольный отвар. Выжимаем с одного лимона весь сок и процеживаем его через ситечко в кастрюлю.

7. С яиц снимаем скорлупку. Режем их на 4 части.

Перед употреблением рекомендуется выдержать свекольную окрошку в холодильнике на 1-2 часа. Или же можно кинуть по 3-4 кубика льда. Так быстрее супчик остынет.

8. Перед подачей на стол свекольника украшаем его яйцом и кладем столовую ложку сметаны. И тут советую не размешивать. Каждый сам у себя в чаше похозяйничает)).

Красотень получилась, правда? А давайте приготовим на следующим этапе национальное блюдо.

Летний холодник по-литовски

Его еще называют холодным борщом. Кушанье получается невероятно вкусное за счет запеченной свеколки в фольге. Рецептик и его последовательность предлагаю посмотреть в небольшом видеосюжете. А еще ведущая не только готовит вкуснятину, но и делится своими воспоминаниями о детстве в Литве. Что тоже очень интересно послушать.

Вкусный свекольник с вареной колбасой

С колбаской холодник получается сытнее. Кстати, колбаску успешно можно заменить сардельки или сосиски. И еще этот рецептик примечателен тем, что можно хранить его до пяти дней в холодильнике. А все потому, что отдельно готовится заправка и отдельно делаем сам салатик. И прямо перед обедом все ингредиенты смешиваем.

Нам нужно:

  • Свекла — 2 средних штуки;
  • Огурцы свежие — 2 штуки;
  • Вареная колбаса — 300 грамм;
  • Куриное яйцо — 3-4 штучки;
  • Отварной картофель — 5-6 штук;
  • Пучок свежей зелени;
  • Уксус столовый 9% — 1 чайная ложка;
  • Сметана
  • Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отдельно отвариваем куриные яички и картофель в мундире. Оставляем их остывать.

2. С бурака снимаем кожуру и натираем на терке. Тертую смесь ссыпаем в 2-3-литровую кастрюлю. Заливаем водой и ставим вариться. Когда закипит, добавляем уксус и соль. Варим до готовности свеколки. Это отнимает 40-50 минут.

3. Готовый отвар снимаем с огня и ставим в прохладное место остывать. Потом даже можно поставить в холодильник, чтобы он стал ледяной.

Шинкуйте все ингредиенты одним размером — на мелкие кубики. Так супчик только выиграет и будет смотреться не только аппетитно, но и красиво.

4. С картошки снимаем шкурку и режем ее на мелкие кубики. Складываем в отдельную кастрюлю или чашу.

5. Точно также поступаем и с огурчиками.

6. Яйца очищаем, мелко шинкуем их на доске. Вместе с огурчиками отправляем к картошке.

7. С колбаски снимаем пленку. Ее нарезаем ломтиками, потом соломкой и рубим на кубики.

8. Зелень на доске рубим тоже меленько. Палочки от листовых овощей отрезаем отдельно. Лучше их использовать при варке, так как они жесткие.

9. Овощи и колбаску замешиваем лопаточкой в однородную массу. Тут можно еще раз посолить и поперчить на свое усмотрение. Я лично люблю добавлять приправку из смеси пяти перцев. Очень вкусно и пряно получается!

10. К обеду порционно раскладываем по глубоким чашам салат и заливаем половником свекольного отвара. Добавляем по столовой ложке жирной сметанки и подаем к столу.

Кушаем с удовольствием!

Как приготовить освежающий суп с ботвой?

Здесь привожу совсем вегетарианский вариант холодного жидкого блюда. Но при желании можно добавить отварное мяско или колбаску.

Еще для рецепта лучше купить свеклу со свежей хорошей ботвой. Такую можно найти либо на рынке, либо у себя на огороде. Что вообще будет замечательно!

А в целом, кушанье получается мега полезным и хорошо очищается организм. Ведь ботва и зелень это мощные антиоксиданты.

Нам нужно:

  • Молодая свекла с ботвой — 4-5 средних плода;
  • Огурцы свежие — 3-4 штуки;
  • Куриное яйцо — 5-6 штук;
  • Лук-перо — 1 пучок;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Лимонный сок — 3-4 ст. ложки;
  • Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Бурак с ботвой хорошо промываем в воде. Бывает, много комьев грязи на овоще и тут применяем щеточку.

2. Ботву отрезаем, а свеколку натираем на крупной терке. Откидываем ее в кастрюлю и заливаем питьевой водой. Воду, кстати, регулируйте сами. Хотите погуще, значит, меньше лейте. Или наоборот пожиже, то тут добавляйте побольше водички.

3. Ставим кастрюлю на огонь. Когда отвар закипит, вливаем лимонный сок и варим на медленном огоньке до размягчения. Я уже указывала, что на это уходит 40 минут где-то.

Одновременно со свеклой поставьте отвариваться яйца до крутого состояния.

4. Ботву мелко рубим на кухонной доске.

5. Бордовый отвар снимаем с огня и даем немного остыть. Он стал горячим и можно добавить резанную ботву. Делаем это и помешиваем. Так наша зеленюшка размягчится и не будет грубой. Получается, что мы ее немного припускаем.

6. Даем всему этому делу остыть.

7. Нарезаем промытые огурчики, лук и укроп мелко. Отдельно крупно рубим отварные яички.

8. В полностью остывший отвар из бурака и свеклы скидываем шинкованные овощи. Промешиваем поварешкой; солим и перчим на свой вкус.

Ставим блюдо охладиться в холодильник на 2 часа. Затем можно разлить по глубоким чашам и подать с кубиками льда.

Холодное кушанье из маринованной свеклы

Слегка кисловатое, со вкусом маринованного овоща получается это аппетитное блюдо. Но я нашла рецептик с уже готовой покупной свеколкой из магазина. Если Вам хочется все-все свое, то рекомендую вот этот ролик к просмотру. Дядечка подробно рассказывает как замариновать красный корнеплод.

Теперь пошагово разберем смачный рецепт. Я его нашла с колбаской, но можно добавить вместо нее отварную говядину телятину или даже курочку.

Нам нужно:

  • Маринованная свекла — 3-4 штуки;
  • Вода — 3 литра;
  • Огурцы свежие — 3-4 штуки;
  • Куриное яйцо отварное — 3 штуки;
  • Сметана — 200 граммов;
  • Колбаса вареная — 300 граммов;
  • Лук-перо — 1 пучок;
  • Укроп — 1 пучок;
  • Уксус 6% — 3 ст. ложки;
  • Соль и перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Маринованный корнеплод иногда продается в тертом виде, что упрощает готовку блюда. А иногда вот такими пластинками, как на фото ниже. Их лучше нарезать мелкой соломкой.

2. В кастрюлю наливаем воды и доводим до кипения. Скидываем туда резанный бурачок и варим примерно с 2-3 минуты.

Дольше варить и не нужно. Так как овощ перед консервированием уже был сварен или запечен.

3. Еще при варке можно добавить уксус и несколько ложек маринада из банки. Свеколка сохранит свой красивый бордовый цвет.

4. Готовый отвар хорошо охлаждаем и переносим в холодильник, чтобы он стал ледяным.

5. Остальные ингредиенты шинкуем небольшими аккуратными кубиками.

6. Смешиваем их в отдельной миске. Получился салатик. Этот свекольник тоже храним в двух емкостях: салатик и заправку. Перед употреблением будем их смешивать.

7. Стуженую жижку разливаем по тарелочкам. Растворяем в них по столовой ложке сметаны. Можно посолить и поперчить по желанию.

8. Кладем небольшими порциями салат в заправку и размешиваем. Подаем к столу со свежим белым хлебом.

Лакомимся с удовольствием!

На этом сегодня у меня все! Вкусного и освежающего Вам холодника к столу и жаркого лета!

Пока-пока!

Сохранить рецепт 4
Загрузка…

Свекольник горячий — 7 рецептов классических

Традиционное блюдо белорусской кухни по вкусу и перечню ингредиентов напоминает борщ. Но обычно в составе нет капусты, а подается он холодным. В зимнее время актуальнее становится свекольник горячий. Рецепт классический такого супа и его вариации опубликованы далее.

Содержание материала:

Классический горячий свекольник

Чтобы и цвет, и вкус готового блюда получился более насыщенным, уже готовым его нужно оставить настояться. Свекла успеет за это время пустить сок. Ингредиенты: 2 морковки, болгарский перчик, соль, 2-3 средних свеклы, приправы, 360 г свиной мякоти, 2 луковички, средний помидор.

  1. Из мяса в соленой воде варится бульон.
  2. Лук и морковка обжариваются на постном масле, после чего пару минут готовятся уже вместе с кусочками томата без шкурки.
  3. Свекла натирается на мелкой терке и отправляется к обжаренным овощам.
  4. В конце в сковородку добавляются приправы, немного воды и кубики перца. Тушится масса 6-7 минут.
  5. После выкладывания яркой заправки в бульон жидкость должна покипеть еще 12-15 минут.

Подается со сметаной.

Рецепт приготовления с ботвой

Для приготовления можно использовать не только саму свеклу, но и ботву от нее. Ингредиенты: 370 г овощей с ботвой, болгарский желтый перчик, морковка, луковица, 200 г кабачка, чеснок по вкусу, 2 л мясного бульона, соль, сушеный укроп.

  1. Маленькие молодые свеколки режутся тонкими кружочками, ботва рубится полосками. Эти ингредиенты заливаются мясным бульоном.
  2. Когда масса закипит, варить ее нужно 12-14 минут.
  3. Лук и морковка мелко рубятся, после чего пассируются на постном масле до мягкости.
  4. Картошка и кабачок крошатся кубиками, также нарезается и перец.
  5. Все подготовленные овощи выкладываются в бульон к свекле.
  6. Суп солится, посыпается укропом и варится еще около 15 минут.

Подается свекольник с ботвой с измельченными зубчиками свежего чеснока.

Горячий свекольник с мясом

По классическому рецепту главной мясной составляющей в свекольнике должна быть говядина на косточке.

Хорошо подойдут ребрышки, которые рассчитываются по 1 штуке на порцию.

Ингредиенты: примерно 800 г говяжьих ребер, по морковке и луковичке, 2 средние свеклы, большая ложка томат-пасты без добавок и столько же столового уксуса, пучок зелени, 2 картофелины, соль.

Это интересно: как быстро сварить свеклу?

  1. Из говяжьих ребрышек варится бульон. Чем больше их будет использоваться, тем насыщеннее получится вкус блюда.
  2. Если хочется сократить калорийность блюда, то не нужно готовить зажарку. Все овощи используются в свежем виде: тонкие брусочки картошки, тертую морковку и свеклу, кубики лука. Но угощение получится вкуснее, если сначала пассировать все перечисленные ингредиенты, кроме картошки, на сливочном или топленом масле.
  3. Свежие овощи или содержимое сковороды отправляется в сковородку. Туда же добавляются картофельные брусочки, уксус и томат-паста.
  4. Блюдо солится и варится до мягкости картошки.

Подается свекольник порционно с мелкорубленой зеленью.

С добавлением колбасы

Более экономным вариантом свекольника является супчик с колбасой. Лучше брать копченый продукт. Ингредиенты: 320-250 г колбасы, 3-4 картофелины, 2 небольшие свеклы, пучок зелени, соль.

  1. Очищенный картофель режется кубиками, заливается соленой водой и варится до готовности.
  2. В кастрюлю отправляется натертая на терке со средними делениями свекла.
  3. Когда картошка уже достаточно размягчится, можно добавить в суп рубленую зелень. По вкусу добавляются любые приправы.

Колбаса режется кубиками, раскладывается по тарелкам и заливается горячим свекольником.

В мультиварке

Если в доме есть «умная кастрюля», ее вполне можно задействовать в приготовлении обсуждаемого блюда. Ингредиенты: 2 средних свеклы, половинка большой луковицы, крупный мясистый помидор, 2 картофельных клубня, лимон, соль, смесь перцев.

  1. Традиционная заправка для супа готовится в программе выпечки. Для этого обжариваются измельченный лук и морковка.
  2. К овощам выкладываются крупные кусочки помидора.
  3. Свекла режется средними ломтиками и поливается лимонным соком. Это позволит супу в итоге сохранить яркий аппетитный цвет.
  4. Все овощи вместе жарятся пару минут, после чего заливаются водой. Достаточно будет около 2 литров. Будущий суп солится и перчится.
  5. Осталось добавить брусочки картошки, и готовить угощение 45 минут в программе «Суп».

Есть свекольник можно не только в горячем, но также в холодном виде.

С курицей

Вкусно варить такое первое блюдо на курином мясе. Оно получается не менее сытным, чем на свинине или говядине. Ингредиенты: куриная грудка, луковица, 2 свеклы, 3 большие ложки томат-пасты, 2 картофельных клубня, морковка, соль, ароматные травы.

  1. Из филе варится бульон.
  2. Свекла тонко шинкуется, обжаривается на масле вместе с измельченным луком и морковкой, после чего заливается небольшим количеством воды и тушится до мягкости.
  3. Овощи перекладываются в бульон. Туда же отправляются картофельные брусочки.
  4. Варится классический свекольник с мясом курицы до мягкости картошки.

В последнюю очередь блюдо солится и присыпается ароматными травами.

Свекольник, как в детском саду

Супчик из свеклы обычно очень нравится малышам, особенно тот, который подают в детском саду. Аналогичное блюдо можно приготовить и дома. Ингредиенты: 3 маленьких свеклы, пара картофелин, луковица, большая ложка томат-пасты, кусок сливочного масла, соль, 900 мл бульона, пара перышек зеленого лука, морковка, сметана по вкусу.

  1. Вареная свекла режется маленькими кубиками.
  2. Процеженный бульон доводится до кипения, после чего в него отправляются брусочки картошки. Если бросать овощ в холодную воду и постепенно нагревать, он потеряет витамин С.
  3. Для заправки оставшиеся овощи мелко шинкуются и обжариваются на сливочном масле. Когда они станут мягкими, в сковородку добавляется паста из томатов, немного бульона и вместе компоненты томятся 7-8 минут.
  4. Луково-морковная заправка и свекла перекладываются в бульон. Супчик варится до полной готовности.
  5. Примерно за 3-4 минуты до выключения плиты в блюдо растворяется сметана и добавляется рубленый зеленый лук.

Подается с белыми или черными сухариками.

 

пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Рецепт

Свекольник. Рецептов этого популярного супа множество. Его подают горячим и холодным, мясным и рыбным, но его главным компонентом всегда остается свекла. Мнение о том, в какой стране придуман был свекольник расходятся, кто-то утверждает, что этот суп родом из России и Украины, кто-то полагает, что впервые его приготовили на Средиземноморье, бесспорно одно — свекольник одинаково популярен и любим во многих странах. Свежие и вареные овощи, в сочетании со свекольным отваром или родниковой водой и даже с простоквашей или кефиром, дают неповторимый вкус и аромат этому полезному и очень красивому супу. Наш видео рецепт поможет вам приготовить свекольник очень быстро, уверены такой суп обязательно придется вам по вкусу, а в жаркий летний день не забудьте добавить в него пару кусочков льда

Дата загрузки: 2020-04-24

  1. Отварить картофель и нарезать кубиками, сваренные вкрутую яйца натереть на мелкой терке, овощи и колбасу нарезать соломкой. Мелко нарезать укроп и зеленый лук. Натереть отварную свеклу.
  2. В натертую свеклу налить 1 литр минеральной воды, добавить соль, сахар, молотый черный перец, уксус и лимонный сок, довести маринад по вкусу.
  3. В тарелку налить два половника свекольного маринада, выложить в одинаковых пропорциях картофель, огурцы, яйцо, редис, колбасу, укроп и зеленый лук.
  4. По желанию добавить соль, молотый перец, хрен, горчицу. Подавать со сметаной. При желании можно добавить лед. Свекольник готов.

рецептов из свеклы | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий

Домашний свекольный суп V8 | Китайский супница

Если вы любите помидоры и вкус сока V8 или Bloody Mary, вам понравится мой вкусный домашний свекольный суп V8.Помимо прекрасного вкуса, этот суп очень богат клетчаткой, низким содержанием натрия и низким содержанием калорий. Все овощи, особенно свекла, обладают прекрасным детоксикационным действием, очищая вашу внутреннюю систему. Фактически, исследования показали, что питательные вещества, содержащиеся в свекле, позволяют нашему организму захватывать токсины, нейтрализовать их и делать их водорастворимыми для выведения с мочой. Следовательно, это отличный суп, который нужно есть регулярно в течение года. Так что добавьте этот рецепт в закладки и время от времени возвращайтесь к нему.

Этот суп также отлично подходит, если вы пытаетесь похудеть. Выпивая тарелку этого супа перед едой, вы сократите количество еды, которую вы съедите позже. Свекольный суп V8 также дольше сохраняет чувство сытости. Следовательно, вы потребляете меньше калорий, не чувствуя быстрого голода.

Красивые овощи для вкусного супа V8 со свеклой

Готовые ингредиенты нарезаны и готовы к употреблению


Рецепт: Домашний суп V8 со свеклой

Автор: Шэрон Ли

Тип рецепта: Суп

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

Количество порций: 8-10

  • 1 корень красной свеклы размером с кулак
  • 1 картофель среднего размера
  • 1 чашка кукурузных зерен
  • 3 маленьких стебля сельдерея ( около стакана нарезанной)
  • ⅓ небольшой красной капусты (около 6 унций или 2 стакана нарезанной)
  • ½ маленькой луковицы
  • ½ небольшого зеленого болгарского перца без семян
  • 4 помидора
  • 8 стаканов воды
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 чайная ложка кетчупа (по желанию)
  1. Вымойте все ингредиенты.Не снимая кожуры, нарежьте корень свеклы на дюйма тонкими ломтиками или полосками. Очистите и нарежьте картофель на дюйма тонких кусочков. Нарежьте сельдерей, капусту, лук, зеленый перец и помидоры небольшими полосками.
  2. Доведите до кипения 8 чашек воды в высокой тонкой кастрюле (подойдет короткая кастрюля для макарон), чтобы позже все овощи можно было залить водой. Добавьте в кастрюлю все 8 овощей. Накройте кастрюлю с водой и снова доведите до кипения на сильном огне.
  3. При закипании варить на среднем огне 20-25 минут.Установите таймер.
  4. Когда все будет готово, сбрызните суп 1 столовой ложкой оливкового масла и перемешайте. По желанию добавьте кетчуп для дополнительного вкуса.

1.2.4


Возможно вам понравится:

Литовский холодный суп из свеклы | Шалтибарщяй [Рецепт]

В детстве я никогда не был большим поклонником свеклы. Я думаю, это произошло из-за того, что в банках присутствовали очень кислые маринованные продукты, которые в то время были практически единственным доступным видом свеклы. Моя бабушка использовала его во всех своих салатах, и все остальное на тарелке было окрашено в пурпурный цвет и имело землистый, кислый вкус.

Однако в последние годы, когда свежая неочищенная свекла стала более доступной, я стал новообращенным. Поэтому, когда кто-то недавно дал нам несколько свежевыкопанных свекл, я был в полном восторге и начал думать, что бы с ними приготовить.

В Литве со свеклой можно делать только одно — это приготовить холодный борщ, известный в Литве как шалтибарщяй (шалтибарщяй). Этот ярко-розовый суп невероятно популярен, особенно летом, когда бывает довольно жарко.Он сделан из кисломолочного молока, называемого кефиром (по-литовски кефира), которое представляет собой нечто среднее между йогуртом и пахтой. Поскольку кефир содержит большое количество полезных бактерий и дрожжей, он очень полезен для вашей пищеварительной системы. Добавьте к этому пользу от употребления «суперпродукта» — свеклы, и вы получите очень питательный обед!

Так как это холодный суп, его приготовить невероятно быстро и легко. Единственное, что требуется для приготовления — это свекла. Если приготовление свеклы кажется слишком сложной задачей или если у вас нет свежей сырой свеклы для приготовления, вы можете просто использовать приготовленную свеклу, которая теперь доступна в вакуумной упаковке в овощном отделении большинства супермаркетов.

Самый сложный аспект приготовления этого супа — это, наверное, кефирное молоко. К сожалению, хотя кефир широко доступен во многих странах, его можно купить не во всех супермаркетах. Если его нет в вашем местном супермаркете, вы можете найти его в продуктовых магазинах Литвы, Польши или России. В качестве альтернативы вы можете сделать приблизительную оценку, используя йогурт и пахту, которые легко и дешево доступны.

Несмотря на то, что борщ является холодным супом, на самом деле он отлично подходит для осеннего обеда.У него мягкий вкус, но довольно сытный из-за большого количества твердых ингредиентов. Это было бы отличным легким обедом в день, когда вы знаете, что у вас будет тяжелый или скучный ужин. Литовский шалтибарщяй традиционно подается с гарниром из теплого вареного картофеля. Однако вы можете заменить их кусочком ржаного хлеба или своим любимым хрустящим хлебом по своему усмотрению.

В первоначальной версии этого рецепта я использовал свои собственные домашние соленья вместо свежих огурцов, так как мне понравился привкус, который они привносили в суп.Традиционно используются свежие огурцы. Любой из них будет работать хорошо. Летом я стараюсь использовать свежие огурцы, но в межсезонье я все еще использую соленые огурцы, если не могу найти свежие огурцы хорошего качества.

Традиционно в «Шалтибарщяй» не было лимонного сока. Однако, пытаясь использовать меньше соли в своем рационе, я предпочитаю использовать небольшое количество лимонного сока для придания пикантности. Лимонный сок не должен ощущаться на вкус — только для того, чтобы почувствовать легкий укус от его кислотности. При желании можно не добавлять лимон, приправляя только солью.

Зеленый лук в Литве не продается. Литовцы редко используют молодой лук для салатов. Вместо этого они отрезают часть зеленых стеблей от лука, который все еще растет, и используют только эти стебли в своих салатах. Стебли отрастают довольно быстро, поэтому вы можете обрезать их снова и снова, пока не придет время поднимать лук. У нас в саду есть несколько луковиц, и я использовал их стебли в этом блюде или стебли в этом блюде.

Литовский Šaltibarščiai

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для супа:

    200 г | 7 унций вареной и охлажденной свеклы (примерно 2 средних свеклы)
    100 г | 3.5 унций огурца (около 2 больших маринованных огурцов, свежих или маринованных — см. Примечание выше)
    6 зеленых луковиц или 10 зеленых луковых листьев
    2 сваренных вкрутую яйца
    1,5 литра | 3 пинты кефира (или 500 мл | 1 пинта натурального йогурта и 1 литр | 2 пинты пахты)
    Пучок свежего укропа
    Сок ½ лимона (по желанию)
    Соль по вкусу

Для гарнира:

    200 г | 7 унций картофеля

МЕТОД:

  1. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.Поместите в кастрюлю с кипящей водой, добавьте щепотку соли и варите, пока нож не сможет легко проткнуть мякоть.
  2. Пока картошка варится, приготовить суп.
  3. Нарежьте свеклу и корнишоны тонким жульеном.
  4. Нарезать яйца мелкими кубиками.
  5. Нарежьте зеленый лук или листья лука на кусочки размером 1 см (½ дюйма).
  6. Укроп мелко нарезать.
  7. Перелейте кефир в большую миску или кастрюлю и добавьте измельченные ингредиенты и половину лимонного сока, удерживая часть укропа для украшения.
  8. При необходимости попробуйте соль и добавьте лимонный сок.
  9. Перелейте суп в миски и посыпьте оставшимся укропом.
  10. Подавайте картофель на боковой тарелке, чтобы он не нагревал суп.


НОВИНКА! Литовская поваренная книга:
Теперь вы можете найти все литовские рецепты, представленные на этом сайте, в моей новой кулинарной книге. Эта красивая 77-страничная книга также содержит потрясающие фотографии сельской местности Литвы. Доступен всего по цене от 2,99 $. здесь.

Чтобы просмотреть книгу, нажмите здесь.




ЛИТОВСКИЙ КУГЕЛИС | КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПУДИНГ:
Кугелис, национальное блюдо Литвы, представляет собой насыщенный и сытный картофельный пудинг. Моя версия сделана из кусочков курицы, которые пропариваются внутри картофельной смеси, делая их влажными и вкусными. (Смотреть рецепт)


ЛИТОВСКИЕ ЦЕПЕЛИНЫ | ПЕЛЬНИЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ:
Национальное блюдо Литвы — цепелины — сытные, сытные и вкусные.Этот рецепт, написанный для поваров, впервые готовящих цеппелины, включает пошаговые инструкции с фотографиями. (Смотреть рецепт)


ЛИТОВСКИЙ КОЛДНАЙ | МЯСНЫЕ ПЕЛЬНИЦЫ:
Эти восхитительные клецки — идеальная комфортная еда — они быстро готовятся, обладают мягким вкусом и подаются с ложкой сметаны, соленым беконом и луковой начинкой. (Смотреть рецепт)


ЛИТОВСКИЙ БАЛАНДЯЛЯЙ | КАПУСТНЫЕ РУЛЕТЫ:
Еще одно национальное блюдо Литвы.

Рис с курицей в соусе терияки рецепт: Курица терияки с овощами, рисом, фунчозой и грибами

Курица терияки с овощами, рисом, фунчозой и грибами

Курица терияки – одно из самых ярких блюд японской кухни, стремительно набирающее обороты популярности и на наших просторах. Секрет его неповторимого вкуса кроется в пикантном соусе, приготовить который при наличии всех составляющих можно за считанные минуты.

Курица терияки – рецепт

Курица в соусе терияки оформляется элементарно. Главное – иметь под рукой правильный рецепт и рекомендации по исполнению технологического процесса. Независимо от того, какой вариант блюда выбран, приступая к его приготовлению нужно знать следующее:

  1. В качестве основного продукта подойдет как филе куриной грудки, так и мякоть с ножек или бедер.
  2. Ломти мяса подрумянивают на прогретой сковороде до получения корочки насыщенного цвета.
  3. Мирин, используемый в аутентичной рецептуре, можно заменить хересом или другим вином, смешанным с дополнительной порцией сахара.
  4. В зависимости от рецепта, курятину сдабривают соусом до, во время или после термической обработки.

Курица терияки – рецепт на сковороде

Классическая курица под соусом терияки готовится без пряностей и специй, а пикантные вкусовые характеристики приобретает за счет составляющих самого соуса. При использовании мякоти из ножек и бедер ее жарят без добавления масла, грудки же подрумянивают в промасленной посуде. Указанного количества продуктов хватит на 4 порции.

Ингредиенты:

  • курица – 700 г;
  • соевый соус, саке и мирин – по 100 мл;
  • коричневый сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Курятину разрезают на ломти и подрумянивают.
  2. Мясо извлекают, а в посудину добавляют компоненты соуса и уваривают до уменьшения в объеме вдвое и загустения.
  3. Закладывают мясо и прогревают в соусе минуту, или поливают его пряной жидкостью при подаче.

Курица с овощами в соусе терияки

Зачастую филе курицы в соусе терияки готовится с добавлением овощей, которые нарезают соломкой или брусочками, обжаривают поочередно в разогретом масле до готовности и смешиваются с приготовленным мясом перед подачей. Потратив всего 40 минут, можно оформить вкусное угощение для четверых желающих.

Ингредиенты:

  • филе курятины – 700 г;
  • перец чили – 2/3 стручка;
  • морковь и болгарский перец – по 1 шт.;
  • кунжут – 2 ст. ложки;
  • масло растительное – 150 мл;
  • соевый соус, саке и мирин – по 100 мл;
  • коричневый сахар – 1 ст. ложка.

Приготовление

  1. Смешивают в сотейнике соевый соус, саке, мирин и сахар, уваривают вдвое, остужают.
  2. Мякоть птицы нарезают брусочками, заливают соусом, добавляют чили и дают пропитаться.
  3. Обжаривают поочередно овощи, а затем птицу с соусом и соединяют вместе
  4. Перед подачей курица терияки с овощами посыпается кунжутом.

Курица терияки с рисом – рецепт

Идеальным блюдом для подачи к ужину или обеду будет курица терияки с рисом. Предпочтительно использовать для оформления яства крупу сорта «Басмати» или ее аналоги. Сырье перед варкой обязательно тщательно промывают в нескольких водах до прозрачности последней. Из указанного количества продуктов получится 4-5 порций.

Ингредиенты:

  • филе курятины – 700 г;
  • рис – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • чесночные зубки – 6 шт.;
  • соус соевый – 200 мл;
  • мед – 120 г;
  • имбирь – 20 г;
  • коричневый сахар – 30 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • лимонный сок – 20 мл.

Приготовление

  1. Отваривают рис, сбрызгивают лимонным соком и перемешивают.
  2. Мясо нарезают, заправляют смесью соевого соуса, меда, имбиря, чеснока и коричневого сахара и дают промариноваться 15 минут.
  3. Обжаривают курятину в раскаленном жиру с луковой нарезкой, вливают остаток маринада и протушивают под крышкой четверть часа.
  4. Подается курица терияки на блюде с рисом.

Фунчоза с курицей в соусе терияки

Еще одно самодостаточное блюдо с японским акцентом, содержащее одновременно и мясо и гарнир – фунчоза с курицей терияки. Лапшу предварительно нужно замочить в воде на 40 минут, после чего слить на дуршлаг и немного обсушить перед жаркой. Без учета времени на вымачивание процесс приготовления займет не более получаса.

Ингредиенты:

  • филе курятины – 400 г;
  • фунчоза – 300 г;
  • соус терияки – 180 г;
  • перец сладкий и морковь – по 2 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • масло растительное – 70 мл;
  • кинза, зеленый лук.

Приготовление

  1. Замачивают фунчозу и в трети соуса, маринуют нарезанное мясо 15 минут.
  2. Пассеруют лук, добавляют курятину, жарят 5 минут, закладывают остальные овощи и томят до готовности.
  3. В другой сковороде обжаривают подготовленную фунчозу 5 минут, вливают оставшийся соус и томят 3 минуты.
  4. В завершение процесса курица с овощами терияки прогревается вместе с лапшой и подается с зеленью.

Курица с грибами в соусе терияки

Курица в соусе терияки, рецепт которой вы узнаете далее, готовится с добавлением грибов, которые предварительно маринуются и обжариваются вместе с маринадной смесью до загустения последней. В качестве гарнира подают отваренный рис и посыпают все кунжутом. На оформление 4 порций аппетитного лакомства уйдет час времени.

Ингредиенты:

  • филе курятины – 700 г;
  • грибы – 400 г;
  • соус соевый и мирин – по 100 мл;
  • мед – 100 г;
  • имбирь – 1 ч. ложка;
  • масло растительное – 50 мл.

Приготовление

  1. Смешивают 3 ст. ложки соевого соуса, по 70 мл вина и меда, заправляют полученной смесью нарезанную курицу и оставляют на 30 минут.
  2. Оставшийся мирин, соус, мед и имбирь перемешивают и маринуют в смеси нарезанные крупно грибы.
  3. Мясо томят до готовности вместе с маринадом.
  4. Обжаривают грибы с маринадной смесью до загустения последней.
  5. Подается курица с грибами, терияки и рисом.

Курица в соусе терияки в духовке

Из нижеследующих рекомендаций вы узнаете, как приготовить курицу терияки в духовке. Блюдо порадует превосходным пикантным вкусом, румяной аппетитной корочкой и соблазнительным ароматом. Если не забывать промазывать соусом курятину в процессе запекания каждые 5-10 минут, то сочными получатся даже грудки.

Ингредиенты:

  • курятина – 1 кг;
  • крахмал и вода – по 1 ст. ложке;
  • соус соевый – 120 мл;
  • яблочный уксус – 80 мл;
  • молотый имбирь и перец – по ½ ч. ложке;
  • чеснок – 1 зубок;
  • сахар – 1/3 стакана.

Приготовление

  1. Смешивают все составляющие для соуса и проваривают до загустения.
  2. Сдабривают полученной смесью курицу, укладывают в форму.
  3. Через 40-50 минут запекания курица терияки в духовке будет готова.

Курица в соусе терияки – рецепт в мультиварке

Вкусной, насыщенной и аппетитной удается курица терияки в мультиварке. В данном случае пропитанную соусом курятину нужно просто загрузить в емкость устройства и дождаться окончания программы. Из указанного количества продуктов примерно через 1,5 часа (с учетом времени на маринование) получится лакомое яство на 4 персоны.

Ингредиенты:

  • курятина – 0,5 кг;
  • соус терияки – 100 мл;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло растительное – 50 мл.

Приготовление

  1. Мясо нарезают, смешивают с остальными компонентами, маринуют около часа, выкладывают в мультикастрюлю.
  2. Через 30 минут приготовления на «Выпечке» при открытой крышке курица терияки будет готова.

 

рецепт. Курица в соусе терияки :: SYL.ru

Поклонники японской кулинарии наверняка знают, что собой представляет курица терияки. А те, кто к азиатской кухне равнодушен, должны хотя бы раз попробовать это блюдо – и, может быть, у них откроются глаза на скудость собственных кулинарных познаний и вкусов. А готовится курица терияки предельно просто: весь ее секрет – в соусе с аналогичным названием, который и делает обычную птицу вкусным и изысканным яством.

Соус терияки

В нынешних супермаркетах можно купить любой ингредиент, чтобы приготовить какое угодно японское блюдо. В списке есть и нужный соус, без которого не может быть приготовлена курица терияки. Рецепт, однако, советует сделать соус самостоятельно – так блюдо получится значительно вкуснее. Тем более что в процессе его приготовления нет ничего запредельного. Берется полстакана соевого соуса (натурального, без посторонних добавок, такого, какой используют для подачи роллов), в него натираются свежий имбирь (чайная ложечка) и два зубка чеснока, всыпается четверть стакана сахара (по правилам – тростникового; впрочем, его купить тоже несложно), вливается по столовой ложке мирина и меда с чайной оливкового масла. Нет мирина (или желания его покупать), можно заменить винным уксусом. Отдельно в четверти стакана воды разбалтываются три ложечки крахмала и вливаются в общую емкость. Далее ее следует поместить на плиту, смесь закипятить и медленно уваривать пять минут. Все! Теперь ваша курица в соусе терияки получится просто изумительной и идентичной той, которую бы вам предложили в Токио. Не забудьте только соус перелить в стеклянную посудину – так он дольше сохранит все ароматы.

Курица в соусе терияки

Как всякое блюдо, она может готовиться очень по-разному. К ней предлагаются различные гарниры, приправы и прочие дополнения. И все равно получается курица терияки. Рецепт требует соблюдения только одного: обязательного маринования в правильном соусе. Можете на первый раз поступить следующим образом: смешать для заливки стакан терияки, полстакана белого сухого вина, две ложки цветочного меда и одну – сушеного имбиря. В такой смеси четыре грудки, нарезанные наискось на три части, маринуются час. Затем они быстро подрумяниваются на довольно сильном огне, заливаются маринадом и доводятся до ума, пока соус не выпарится до загустения. Нести на стол лучше посыпанными кунжутом и в компании с рисом.

Японская изысканность

Один из вариантов, когда курица терияки выступает в окружении овощей. Для маринования легендарный соус (приготовленный самостоятельно или купленный; четыре полных ложки) соединяется с измельченным перчиком чили и парой давленых чесночных долек. Четверть кило куриного филе режется полосками, перемешивается в заправке, укрывается пленкой и ставится на холод часа на три. Затем очень хорошо, до дымка, разогревается сковородка-вок, в нее наливается чуть-чуть постного масла, и филе вместе с заливкой обжаривается минут пять до золотистости. После закладываются бобовые проростки (граммов сто), кольца половинки красной луковицы, полоски некрупного болгарского красного перца и немного салата пак-чой. Две минуты надо жарить, активно мешая и не давая пригореть. Под конец блюдо присаливается и сдабривается сахаром (и того и другого берется буквально по щепотке), раскладывается по двум тарелкам, дополняется рисом – и на стол.

Удон с курицей под соусом терияки

Не только с рисом «дружит» курица в соусе терияки – рецепт с лапшой тоже считается классически азиатским. Треть килограмма курятины режется достаточно мелко и четверть часа выдерживается в соусе (без других компонентов). Варится упаковка лапши удон; режутся овощи – например морковка (тонкой стружкой, но не тереть), зеленый лук (колечками), болгарский перчик (тонкими полосками), побеги бамбука и ростки фасоли. В отсутствие экзотики пойдет почти все, что можно найти в овощном ящике холодильника – кроме разве что картошки. Вок или глубокая толстодонная сковородка промазывается подсолнечным маслом, в нее всыпаются овощи, а через минуту – кусочки филе. Когда цвет мяса вас удовлетворит, добавляйте удон и соус, в котором вылеживалась курятина – и через несколько минут можно доставать палочки для еды.

Изобилие овощей

Еще более интересна многослойная курица терияки с овощами. Рецепт потребует довольно долгого времени, зато результат – восхитительный. Штук пять шиитаке на три часа замачиваются в чуть солоноватой и тепловатой воде. Немного терияки смешивается со свежим лимонным соком и тертым, тоже свежим, кусочком имбиря. В маринад погружаются полоски курятины. Когда отведенное время пройдет, шинкуется 0.5 кочанчика капусты, небольшие болгарские перцы – красный и зеленый – и стебель порея режутся кольцами, а полкабачка – брусочками. Сначала пять минут на очень большом огне жарится капуста, затем на три минуты к ней всыпаются перцы, следом – кабачок, а через две минуты – порей. Отдельно обжаривается куриное филе, обсушенное от маринада. В оставшемся маринаде припускаются шиитаке и соединяются с остальными овощами. Параллельно варится гречневая лапша. Подается таким образом: выкладывается лапша, на ней распределяются овощи, а увенчивает горку курица терияки. Кушать положено сразу же.

Терияки в духовке

Многие предпочитают именно запекать любимые блюда. Таких людей курица терияки тоже не разочарует. Филе маринуется в соусе два часа. Под конец засеченного времени два яйца взбиваются с тремя ложками воды. В другую тарелку насыпается полстакана муки, хорошо перемешанной с перцем и солью. Каждый кусочек филе обмакивается в яичную смесь, потом в муку и по полторы минуты с одного и другого бока обжаривается в оливковом масле. Получаются ломтики в панцире. Они складываются в форму для духовки. В небольшом ковшике соединяются полстакана мелкого коричневого сахара, столько же рисового уксуса, шесть ложек соуса терияки, две – воды, три – меда, а также четыре сантиметра натертого корешка имбиря. С непрерывным помешиванием заливка доводится до закипания и выливается в форму. Через треть часа получится уникально нежная и ароматная курица терияки.

Рецепт курицы под соусом терияки. Курица терияки

Терияки (тэкияки) — это японский соус на основе соевого соуса, мирина и глюкозы, его название произошло от слов: блеск, сахар, жарить. Абсолютного точного рецепта нет, а вариантов — множество. Мирин заменяют на другое белое вино или саке/водку, глюкоза — это коричневый сахар, мёд, а дополнительно добавляют апельсиновый сок, имбирь и т.д. Мне хотелось добавить мёда побольше, чем 1 ст. ложка, но… открыв шкафчик лишний раз убедилась, что «… мёд, если есть, то его тут же нет!»)))

Как много вариантов соуса терияки, так и много вариантов курицы в терияки…

Подготовьте кусочки куриного филе с разных частей курицы, свежие шампиньоны, соевый соус, мёд, имбирь, мирин или белое вино. Ещё понадобится немного сахара, немного растительного масла для жарки и кунжут.

Приготовьте терияки-маринад для курицы из трёх столовых ложек соевого соуса, 70 мл вина и мёда.


Залейте маринадом-терияки кусочки курицы и оставьте на полчаса.


Приготовьте маринад-терияки для шампиньонов из 30 мл мирина или белого вина, по желанию одной чайной ложки сахара, тертого имбиря и 1-2х столовых ложек соевого сахара.



Одновременно с жаркой курицы и шампиньонов поставьте варить рис, я варила элитный длиннозерный с бурым рисом вместе, этакий рисовый микс.

Я кусочки откинула на дуршлаг, чтобы подготовить их к обжарке. Оставшийся соус-терияки не выливайте, он нам еще пригодится.


Обжарьте куриные кусочки со всех сторон на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла.


Затем влейте оставшийся от маринада тэкияки и тушите до готовности. В итоге получатся блестящие кусочки куриного филе.


Шампиньоны прямо с маринадом-терияки обжарьте на сковороде до вязкости соуса.


Когда рисовый микс будет готов, то можно всё подавать.


На порцию риса уложите блестящие кусочки курицы и шампиньонов.


Приятного аппетита!


П.с. По желанию и по вкусу кусочки курицы и шампиков можно посыпать кунжутом.

Курица жареная на сковороде в соусе терияки особенно понравится тем, кто любит острую или экзоти

Курица в соусе «Терияки»: пошаговый рецепт. Курица терияки

Для того, чтобы насладиться оригинальным вкусом курицы терияки, не обязательно идти в японский ресторан. Достаточно воспользоваться нашими рецептами, воссоздать атмосферу восточной кухни и сотворить это блюдо самим.

Преимущества домашнего приготовления очевидны. Вы будете абсолютно уверены в свежести и качестве используемых ингредиентов, а также сможете регулировать остроту и пикантность блюда исходя из своих вкусовых предпочтений.

Курица под соусом терияки с овощами — рецепт

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 550 г;
  • – 125 г;
  • лук порей – 1/2 стебля;
  • морковь – 75 г;
  • цукини – 550 г;
  • болгарский сладкий перец – 125 г;
  • (по желанию) – по вкусу;
  • оливковое масло.

Приготовление

Куриное филе промываем, промакиваем насухо бумажным полотенцем, разрезаем на ломтики размером примерно два-три сантиметра и замачиваем в соусе терияки примерно на тридцать-сорок минут.

Пока мясо маринуется, заготовим овощи. Промываем их в холодной воде, вытираем насухо и нарезаем цукини, морковь и очищенный от семенных коробок сладкий перец крупной соломкой, а лук порей кольцами.

Идеальной посудой для приготовления курицы терияки будет вок, но если его нет, не беда, — подойдет и обычная сковорода с толстым дном. Наливаем в нее оливковое масло, прогреваем его хорошенечко и выкладываем куриные ломтики с маринадом. Жарим на сильном огне пять минут, закладываем подготовленные овощи, перемешиваем и поджариваем еще пять-семь минут.

В конце приготовления огонь убавляем до минимума и потомим две минутки, чтобы овощи успели приготовиться, но обязательно остались целыми. При желании вливаем также соевый соус и бережно перемешиваем. Можно не добавлять его непосредственно в блюдо, а подать отдельно.

Курица терияки с рисом — рецепт

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 550 г;
  • соус терияки – 125 г;
  • лук шалот – 75 г;
  • перец чили – 1/2 шт.;
  • чеснок – 4-5 зубчиков;
  • рисовая крупа – 290 г;
  • вода фильтрованная – 500 мл;
  • масло оливковое – 75 мл;
  • базилик сушеный – 2 щепотки;
  • шафран – щепотка;
  • лавровые листья – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • оливковое масло.

Приготовление

Промытое и обсушенное филе куриной грудки разрезаем на некрупные ломтики, заливаем соусом терияки, добавляем щепотку сушеного базилика, мелко нарубленный чеснок и перец чили, перемешиваем и даем промариноваться примерно один час.

Промываем рисовую крупу до прозрачной воды, расстилаем на бумажном полотенце и просушиваем. Шафран замачиваем в малом количестве водички на семь-десять минут.

В глубокую сковороду с толстым днищем или сотейник наливаем оливковое масло, прогреваем его хорошенько, закладываем нарезанный лук-шалот и выдерживаем его, помешивая, до мягкости. Бросаем щепотку сушеного базилика, всыпаем рисовую крупу, перемешиваем и вливаем подогретую до кипения воду. Добавляем шафран, перемешиваем и, прикрыв посуду крышкой, готовим блюдо в течение пятнадцати минут, периодически помешивая. По готовности поливаем рис немного соусом терияки.

В разогретый вок или сковороду с небольшим количеством оливкового масла выкладываем курицу с маринадом, добавляем по вкусу соль и листья лавра и обжариваем на сильном огне до готовности.

Подаем готовый рис и курицу терияки на одной тарелке.

Лапша соба с курицей терияки

Ингредиенты:

  • филе куриной грудки – 550 г;
  • соус терияки – 125 г;
  • лапша соба – 300 г;
  • болгарский перец – 350 г;
  • лук порей – 1 шт.;
  • лук репчатый – 75 г;
  • имбирь свежий – 45 г;
  • кунжутные семечки – 50 г;
  • масло оливковое – 75 мл;
  • соевый соус – 25 мл;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • лук зеленый – 1 небольшой пучок;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

В прогретой на сильном огне сковороде или воке с оливковым маслом обжариваем в течение одной минуты мелко нарубленный имбирь и чеснок. Затем закладываем некрупно нарезанное филе куриной грудки, подсаливаем его и выдерживаем до подрумянивания.

Добавляем предварительно очищенные и измельченные соломкой перцы, полукольца репчатого лука и кольца лука порея. Жарим пять минут, помешивая, добавляем соус терияки и соевый соус. Присыпаем предварительно обжаренными семенами кунжута и выдерживаем блюдо на огне еще несколько минут.

Лапшу соба отвариваем до готовности согласно инструкции на упаковке и соединяем с содержимым сковороды или вока.

При подаче присыпаем блюдо нарезанным зеленым луком.

Грудка курицы — 2 шт.

Соевый соус — 120 мл

Молотый имбирь — ½ ч. л.

Мед — 1 ст. л.

Растительное масло — 50 г

Бальзамический уксус — 3 ст. л.

Семена кунжута — 1 ст. л.

100 г Курица терияки содержат:

Энергетическая ценность: 176 ккал

Традиционное японское блюдо

курица в соусе терияки | пошаговые рецепты с фото на Foodily. ru

Грудка куриная – 2 шт
Соус терияки – 200 мл
Шампиньонов – 400 гр
Масло растительное – 50 мл
Кунжут – 2 ст. лож
***
Рис рассыпчатый – 1,5 ст. (у меня АКВАТИКА mix смесь пропаренного и дикого риса)
Яйца – 2 шт
Соевый соус – 100 мл
Лук репчатый – 1шт
Морковь – 1 шт
Масло растительное – 30 мл
Масло сливочное – 30 гр
Кунжут – 2 ст. лож
***
Для соуса терияки
Соевый соус – 150 мл
Мед – 2 ст. лож
Корень имбиря – небольшой кусочек (нам понадобится 1 ч. лож. тертого имбиря)
Чеснок – 5 долек
Кунжут – 2 ч. лож
Показать все (21)

рецепт, ингредиенты, советы по приготовлению

Рецепт риса с курицей терияки гармонично впишется в гастрономическую рутину как преданных фанатов азиатской кухни, так и просто любителей пряных и сытных блюд. Одно из основных преимуществ этого блюда — его легко сделать вегетарианским, стоит только заменить мясо любимыми овощами.

Коричневый рис, куриное филе и зеленый горошек

Легкое блюдо для всей семьи, которое готовится всего за 30 минут или даже меньше! Здоровое и сытное угощение идеально подходит для выходных, когда хочется просто наесться до отвала.

Используемые продукты:

  • 320 г коричневого риса;
  • 70 г зеленого горошка;
  • 2 куриные грудки;
  • 1/2 болгарского перца;
  • имбирь, чеснок;
  • масло для жарки.

Для соуса:

  • 200 мл куриного бульона;
  • 100 мл соевого соуса;
  • мед по вкусу.

Как сварить бурый рис? Тщательно промойте зерна под проточной водой, варите около 25-30 минут. В качестве дополнительных специй используйте шафран, эстрагон, мускатный орех.

В это время филе и перец нарежьте кубиками. Перемешайте все ингредиенты для соуса, промаринуйте курицу. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Ломтики филе обжаривайте 2-4 минуты, добавьте овощи и готовый рис. Перемешайте, тушите еще пару минут.

Как приготовить хрустящее филе в медовой глазури

Рассыпчатый рис с курицей в соусе терияки… Звучит очень аппетитно, не так ли? А еще это блюдо вкусное, полезное и намного лучше деликатесов из местных ресторанчиков.

Используемые продукты:

  • 810 г куриных бедер;
  • 300 г белого риса;
  • 120 мл соевого соуса;
  • 100 г коричневого сахара;
  • 90 мл рисового уксуса;
  • 90 г меда;
  • 30 г кукурузного крахмала;
  • кунжут, зеленый лук.

Рис отваривайте в течение получаса. В миске смешайте все жидкие составляющие будущего лакомства. Приправьте соус медом, коричневым сахаром. Маринуйте курицу в течение 2-4 часов. Нежное мясо измельчите.

В отдельной емкости взбейте кукурузный крахмал и воду до однородной массы, влейте к маринаду. Кипятите терияки на медленном огне, пока не образуется гладкая и блестящая масса. Добавьте мясо, тушите 5-10 минут. Подавайте с готовым рисом, зернами кунжута и россыпью душистого лука.

Рис с курицей терияки — рецепт для истинных ценителей вкусной еды

Чем разнообразить привычное блюдо из риса и куриного мяса? Попробуйте добавить к ароматным ингредиентам немного хрустящих соцветий брокколи. Витаминная капуста не только выгодно дополнит вкус, но и станет ярким украшением деликатеса.

Используемые продукты:

  • 300-400 г риса;
  • 200 г соцветий брокколи;
  • 2-3 куриные грудки;
  • 200 мл куриного бульона;
  • 60 мл соевого соуса;
  • 50 г меда;
  • рубленый чеснок, перец.

Нарежьте брокколи и мясо аккуратными кусочками, слегка поджарьте на сковороде с чесноком. Высыпьте рис на сковороду к остальным ингредиентам, залейте бульоном, соевым соусом и медом. Старательно перемешайте, накройте емкость крышкой, тушите 25-30 минут на медленном огне.

Рисовые шарики со сладковато-жгучей курицей

Курица терияки с рисом по-сингапурски — пикантное изобретение азиатских шеф-поваров. «Фишкой» этого блюда является его оригинальная презентация. Из липкого риса лепят шарики, часто добавляя в него измельченные овощи.

Используемые продукты:

  • 4-6 куриных ножек;
  • 250 г коричневого риса.

Для соуса:

  • 100 мл соевого соуса;
  • 100 мл мирина;
  • 100 мл сакэ;
  • 75 г сахара;
  • имбирь, чеснок.

Смешайте все ингредиенты для соуса терияки в кастрюле и варите 10 минут. Процедите и отложите в сторону. Положите в маринад куриные ножки, накройте пищевой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике. Это позволит коже курицы «высохнуть», чтобы она стала хрустящей и золотистой.

Отварите рис. Жарьте ножки на сковороде 5-7 минут. Залейте оставшимся маринадом. Добавьте суспензию кукурузной муки и тушите на медленном огне, чтобы превратить жидкость в густой соус. Приправьте чесночным порошком, имбирем. Подавайте с шариком из риса.

Готовим в духовке: курица с овощами и душистыми пряностями

Не знаете, что подать в качестве основного блюда на семейное застолье? Попробуйте приготовить курицу терияки с овощами. Витаминный гарнир легко приготовить, более того, вы можете смело экспериментировать с составом ингредиентов!

Используемые продукты:

  • 500 г куриных бедер;
  • 300 г зеленого гороха;
  • 2 кабачка;
  • 2 моркови;
  • 1 репчатый лук;
  • 1 болгарский перец;
  • оливковое масло.

Для соуса:

  • 100 мл соевого соуса;
  • 20 г кукурузного крахмала;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • имбирь, перец.

Процессы приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Нарежьте очищенные овощи симметричными кубиками.
  3. Получившиеся кусочки выложите на пергамент, добавьте горошек и специи.
  4. Возьмите куриные бедра без костей и нарежьте их на большие куски размером около 4-5 см; положите на противень, перемешайте.
  5. Поставьте в духовку и запекайте 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими, а курица не покроется золотисто-коричневой корочкой.
  6. Перемешайте ингредиенты для соуса в сотейнике, кипятите, пока сахар не растворится.
  7. В маленькой миске сделайте жидкий раствор, смешав теплую воду и кукурузный крахмал, вылейте к маринаду.
  8. Продолжайте варить на медленном огне и время от времени перемешивать, пока соус не загустеет, еще 5 минут.

На заключительном этапе приготовления мяса и овощей залейте аппетитные продукты загустевшей заправкой. Совет: сначала нарежьте овощи и приготовьте соус, а потом приступайте к нарезке мяса. Так вам не придется мыть разделочную доску более одного раза.

Диетические рулетики из салатных листьев

Рецепт риса с курицей терияки удивляет «кулинарных приверед» простотой, скоростью приготовления, насыщенным вкусом и ароматом. То, что надо для диетического ужина или торжественного обеда в кругу друзей!

Используемые продукты (для соуса):

  • 60 мл соевого соуса;
  • 50 мл мирина;
  • мед, чеснок, имбирь.

Для курицы:

  • 450 г куриного фарша;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 цукини;
  • оливковое масло.

Для подачи:

  • 200 г готового риса;
  • салатные листья;
  • жареный арахис;
  • кинза, зеленый лук.

Приготовьте соус терияки: смешайте в кастрюле соевый соус, 2 столовые ложки воды, мирин, мед, измельченный чеснок и тертый имбирь. Доведите все до кипения на среднем огне. Тушите на медленном огне, пока маринад не загустеет.

Фарш поджарьте на оливковом масле, добавьте маленькие кубики цукини и сладкого перца. Тщательно перемешайте, залейте ароматным терияки. Продолжайте готовить на протяжении 5-10 минут. На лист салата выложите немного риса, овощно-мясной начинки. Украсьте орехами.

Оригинальный рецепт: рис с курицей терияки и ананасом

Жареная курица терияки на воздушной подушке из кокосового риса с ананасами и луком… Экзотическое лакомство покорит богатой палитрой вкус даже придирчивых эстетов!

Используемые продукты:

  • 400 мл кокосового молока;
  • 200 г риса;
  • 2 куриные грудки;
  • 1 красный лук;
  • кольца свежего ананаса.

Для соуса:

  • 110 мл соевого соуса;
  • 50 мл рисового уксуса;
  • коричневый сахар;
  • мед, имбирная паста.

Смешайте кокосовое молоко с водой, вскипятите. Добавьте рис, варите 10-15 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 10 минут. Перемешайте ингредиенты для соуса, маринуйте курицу в течение часа. Мягкое мясо жарьте на сковороде, отдельно приготовьте лук и кольца ананаса.

Подавайте курицу терияки с овощами и рисом. При желании замените привычный гарнир на тонкую лапшу.

Цыпленок терияки с поджаренным кунжутом на рисе

Соусы Kikkoman 470 Пожалуйста, выбери … Натурально сваренный соевый соус Органический соевый соус Естественно сваренный менее соленый соевый соус Тамари соевый соус без глютена Натурально сваренный сладкий соевый соус Соус для риса / Sauce soja Sucrée Маринад Терияки Маринад терияки без глютена Соус барбекю терияки с медом Соус Терияки с жареным чесноком Соус Терияки с поджаренным кунжутом Жареный соус Понзу Лимон Понзу Апельсин Понзу Чили Соус Якитори Соус Poke Соевый соус для суши и сашими Кунжутная заправка Приправа для суши с рисом

Категория 462 Пожалуйста, выбери . .. Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты Напитки

Состав 428 Пожалуйста, выбери … Рыбы Морепродукты Мясо Домашняя птица Овощи Картофель Лапша и паста Рис

Видео 75 Пожалуйста, выбери . .. Видео урока кулинарии Суши видео Барбекю видео Бургер видео Десертные видео Вок видео Соевый соус Семейные видео Семья Терияки видео Видео по специальностям

Кухни мира 146 Пожалуйста, выбери . .. Японский Японский фьюжн Азиатский Итальянский Мексиканский

Скидки 454 Пожалуйста, выбери … Вегетарианская кухня Веганские рецепты Кухня без глютена Суши Закуски Бургеры и обертывания Рецепты вок БАРБЕКЮ Рождественский сезон весна Летом Осень Зима Ферментация Время подготовки <20 мин.

Цыпленок в соевом соусе (Si Yau Kai / 豉 油 鸡)

Первоначально опубликовано .Последнее обновление: Пчела Ленг 1 комментарий

4,5 6 голосов

Рейтинг статьи

ЗВЕЗДА МИШЛЕН ДОСТОЙНОЕ БЛЮДО

В 2016 году сингапурский Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle произвела ажиотаж, став первым в мире лоточником, отмеченным звездой Мишлен. Фирменное блюдо из курицы с соевым соусом, которое часто называют самым дешевым в мире блюдом, отмеченным звездой Мишлен, стоит всего 3 доллара.

Но до Ляо Фань было Chew Kee — 70-летнее заведение, все еще расположенное на Аппер-Кросс-стрит.В свое время Chew Kee был самым известным киоском с курицей с соевым соусом в Сингапуре, настолько популярным, что позже возникло несколько киосков с копией кошек, что спровоцировало войну с цыплятами с соевым соусом в этом районе.

ТАК ЧТО ТАКОЕ КУРИЦА В СОЕВОМ СОУСЕ?

В отличие от хайнаньского куриного риса ( другое известное блюдо из курицы в Сингапуре), курица с соевым соусом (или Si Yau Kai на кантонском диалекте) — это куриное блюдо в гонконгском стиле, которое медленно тушится на медленном огне в ароматном рагу специй и темного соевого соуса.Обычно его подают с лапшой или рисом. Благодаря медленному тушению курица остается влажной и очень нежной, а кожа невероятно гладкой и ароматной.

Захватите НАШЕГО ХОУКЕРА НАСЛЕДИЕ ЗАКУПОЧНУЮ КНИГУ + КОМПЛЕКТУЮЩУЮ СДЕЛКУ С ЭЛЕКТРОННОЙ КНИГОЙ ВСЕГО ЗА 44,85 $ (54,80 $)

КАК СДЕЛАТЬ КУРИЦУ ИЗ СОЕВОГО СОУСА

Вот все ингредиенты, необходимые для этого блюда

куриная кожа с крупной солью.Хорошо промойте и высушите, затем втирайте ингредиенты для маринада по всей полости и внутри. Оставить мариноваться на 30 минут.

Вымойте зеленый лук. Снимите кожицу с имбиря и нарежьте тонкими ломтиками. Затем очистите лук-шалот и чеснок, а затем слегка порежьте тупой поверхностью ножа.

Добавьте ингредиенты глазури вместе, чтобы сформировать сироп для дальнейшего использования.

В небольшой глубокой кастрюле нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне.Затем добавьте чеснок, лук-шалот, имбирь, палочку корицы, звездчатый анис и лавровый лист и обжарьте до появления аромата.

Затем добавьте в 1 литр воды 1,5 стакана темного соевого соуса, зеленый лук и сахарный песок и доведите до кипения на сильном огне.

После закипания возьмите курицу за шею, окуните ее в кипящую смесь, затем снова вытащите. Повторите этот процесс обмакивания три раза. Посмотрите видео, чтобы получить более понятную демонстрацию!

Чаша для риса с курицей Терияки • Шеф-повар из сладкого горошка

Добро пожаловать в седьмой день соревнований Spring Into Health Lunch!

Это последний день нашего испытания, и это было так здорово.

Мне нравится, как маленькие шаги могут привести к реальным и прочным изменениям.

Поздравьте себя с тем, насколько далеко вы продвинулись на этой неделе

🙂

Давайте закончим наш последний обед — вы сделали ТАК классно!

У нас есть для вас сегодня отличная миска: Чаша для риса с курицей терияки. Если вы хотите посмотреть видео с этим рецептом, посмотрите его здесь.

Прежде чем вы пойдете и насладитесь чашкой, я хотел бы, чтобы вы зашли в сообщество «Верни свое здоровье» и поделитесь, какой обед вам понравился больше всего на этой неделе!

Если вам нужна дополнительная помощь…

Если вы готовы к небольшой дополнительной помощи с планами питания, вкусными рецептами и списками покупок, которые упростят здоровое питание…

Тогда ознакомьтесь с 30-дневной программой здорового образа жизни.В рамках программы вы получите 30 дней потрясающей, вкусной и вкусной еды, а также идеи для здорового образа жизни, доставленные на ваш почтовый ящик.

Чаша для риса с курицей Терияки

Еще раз спасибо за участие в этом испытании. Надеюсь, вам понравилось так же, как и нам. Всегда приятно получить толчок, чтобы дать толчок или укрепить свой здоровый образ жизни.

Наслаждайтесь этой простой, здоровой и вкусной миской с курицей и рисом терияки для легкого ужина или перекусите.

Категории: Обед

Сложность: Легко

Ключевое слово: курица терияки, рецепты рисовой тарелки, курица терияки

Порции: 4 тарелки

Калорийность: 533 ккал

Для соуса терияки:

  • 1/2 чашка соевый соус с низким содержанием натрия
  • 1/4 чашка необработанный мед
  • 2 гвоздика чеснок, рубленый
  • 1 чайная ложка свежий имбирь, рубленый
  • 1 1/2 чайная ложка яблочный уксус
  • 1/4 чайная ложка толченый красный перец
  • 1 чайная ложка аррорут крахмал
  • 3/4 чашка вода

Для курицы:

  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 2 куриная грудка, без костей и кожи
  • 1/2 чайная ложка морская соль
  • 1/4 чайная ложка молотый черный перец
  • 1/4 чайная ложка чесночный порошок

Для брокколи:

  • 1 столовая ложка оливковое масло
  • 1 голова брокколи, разбитые на соцветия
  • 1 гвоздика чеснок, рубленый

Для риса:

  • 1 чашка коричневый рис
  • 2 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия

Начинки:

  • зеленый лук нарезанный
  • семена кунжута
  1. Чтобы приготовить рис, добавьте сырой рис и куриный бульон с низким содержанием натрия в глубокую кастрюлю и доведите до кипения. Накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Варить, пока жидкость не впитается, около 20-25 минут. Отложите, чтобы остыть.

  2. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне и добавьте оливковое масло.
  3. Чтобы приготовить курицу, нагрейте оливковое масло в большой сковороде, пригодной для духовки, на сильном огне. Приправить курицу морской солью, молотым черным перцем и чесночным порошком.
  4. Положите курицу в сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, примерно 4-6 минут с каждой стороны.Нарежьте курицу небольшими кубиками и отложите. Отложите в сторону.
  5. Когда все станет горячим, добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Затем добавьте брокколи и готовьте, часто помешивая, пока брокколи не станет почти нежной и ярко-зеленой. Отложите, чтобы остыть.

  6. В средней кастрюле смешайте соевый соус с низким содержанием натрия, сырой мед, измельченный чеснок, измельченный свежий имбирь, яблочный уксус и измельченные хлопья красного перца на среднем или сильном огне, часто помешивая.

Эклеры со сливочным кремом: Эклеры со сливочным кремом — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Вкусные эклеры со сливочным кремом в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 7.4k. Опубликовано

Эклеры – это вкусное и несложное по приготовлению сладкое лакомство, которое можно приготовить к чаю на какой-нибудь праздник или в обычный будний день. Получаются они очень сытными, крем для них можно сделать не только из взбитых сливок, но еще из сгущенки с маслом или заварной из молока. Также готовые эклеры можно залить еще растопленным шоколадом или же подать их так.

Форму выпечке можно придать не только удлиненную, но и в виде обычных шариков. Если использовать для отсадки теста насадку «Звезда», тогда эклеры получатся очень оригинальными и красивыми по виду.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное – 100 г.
  • Вода – 1,5 ст.
  • Мука – 1 ст.
  • Соль- 1 щепотка.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Яйца – 4 шт.

Для крема:

  • Взбитые сливки, сгущенка или заварной крем.

Приготовление:

1. Влить воду в глубокую кастрюлю. Добавить соль, сахар. Выложить масло сливочное.

2. На сильном огне растопить хорошо масло.

3. Добавить муку.

4. Интенсивно все перемешать.

5. После этого в отдельной миске взбить куриные яйца.

6. В тесто влить их за несколько подходов и каждый раз хорошо все перемешивать.

7. Тесто должно выйти однородным и гладким.

8. Выложить тесто в пакет, сделать надрез и отсадить эклеры на противень или силиконовый коврик.

9. Отправить их в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Затем прикрутить духовку до 170 градусов и еще их запекать 30 минут. Отключить духовку, приоткрыть дверцу. Оставить эклеры до полного остывания.

10. Сливки взбить в глубокой миске.

Если используется сгущенка вареная для крема, тогда обязательно ее соединить со сливочным маслом и хорошо все взбить.

Для приготовления заварного крема соединить молоко, яйца, сахар, муку и все это заварить до густого состояния.

11. Выложить взбитые сливки в кондитерский мешок и наполнить ними эклеры.

Вот такая выпечка получилась!

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

эклеры со сливочным кремом — Zira.uz

Ингредиенты

  • для эклеров:

  • 120 миллилитров воды

  • 80 миллилитров молока

  • 100 граммов растительно-сливочного масла «Деревенское»

  • 5 граммов соли

  • 6 граммов сахара

  • 140 граммов муки

  • 220 граммов яиц

  • для крема:

  • 300 граммов холодных сливок 35%

  • 200 граммов сгущенного молока Маселко «Зайка»

Руководство

Для нас эклеры это вкус детства и ощущение праздника. Предлагаем приготовить эти нежные, воздушные пирожные и начинить их вкусным и легким сливочным кремом.

Приготовить этот замечательный десерт совсем не сложно, достаточно лишь следовать нашему рецепту.

Приблизительная стоимость готового блюда — 30 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.


Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


2 603

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Приготовить тесто:

В сотейник или кастрюлю вылить воду и молоко, добавить сахар и соль, а также масло. Довести до кипения, помешивая, чтобы растворялась соль с сахаром, а масло плавилось равномерно.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Когда жидкая смесь закипит, быстро всыпать муку и интенсивно вмешать ее.

На заметку: этот процесс называется шокированием муки.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Теперь необходимо на маленьком огне подсушить заварной ком, помешивая и растирая его — 4-5 минут. Сперва тесто будет более неоднородным, но затем оно начнет собираться в шар.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Тесто переложить в рабочую миску и дать ему немного остыть (до 50 С примерно).

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Яйца заранее смешать и добавить их частями в тесто, перемешивать миксером со специальными насадками для теста.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить на противень застеленный пергаментом эклеры.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Отправить в разогретую до 190 С духовку на 10 минут, а затем снизить температуру до 170 С и выпекать еще минут 15-20.

Шаг 8

Отметить как Завершенное

Когда эклеры будут готовы и остынут — приготовить крем. Взбить миксером холодные сливки до устойчивых пиков.

Шаг 9

Отметить как Завершенное

Добавить сгущенное молоко и аккуратно вмешать его лопаткой, чтобы не нарушить воздушность крема.

Шаг 10

Отметить как Завершенное

Крем переложить в кондитерский мешок.

Эклеры разрезать пополам и наполнить кремом. Соединить половинки.

Шаг 11

Отметить как Завершенное

При желании покрыть эклеры растопленным шоколадом.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

На правах рекламы

Эклеры со сливочным кремом и шоколадной помадкой

Представляю Вам классический рецепт эклеров со сливочным кремом и шоколадной помадкой. Для меня это вкус детства. Пирожные по этому рецепту просто тают во рту!

Для приготовления нам  понадобится (выход: примерно 15 штук):

1/4 ч. л. соли;

4 куриных яйца (крупных).

1 и 1/2 банки сгущенки.

100 мл сливок.

Растворим 100 грамм масла в 250 мл кипящей воды. Добавим 1/4 чайной ложки соли.

Просеем в кипящую воду 220 грамм муки.

Замешиваем нежное, легко отстающее от стенок посуды, тесто.

Взбиваем 4 куриных яйца.

Постепенно выливаем взбитые яйца в тесто. И перемешиваем ложкой.

Не нужно выливать всю яичную массу разом. Ее можно поделить на три части.

Взбиваем тесто миксером на средней скорости.

Выкладываем тесто на противень при помощи кондитерского мешка или столовой ложки.

Выпекаем эклеры 30 минут при температуре 200 градусов.

После того, как эклеры испеклись, не вынимайте их сразу из духовки. Дайте постоять им 15 минут и подсохнуть. Иначе они опустятся, а нам это совершенно не нужно, ведь их предстоит еще начинять кремом. Затем эклеры выкладываем на тарелку и даем остыть.

Пока эклеры остывают, готовим крем и шоколадную помадку.

Берем 300 грамм сливочного масла. Режем его на мелкие квадраты и оставляем на 1,5 часа, чтобы масло подтаяло.

Взбиваем масло миксером до тех пор, пока оно не побелеет.

Добавляем сгущенку, 1,5 банки на 300 грамм масла, и продолжаем взбивать крем.

Начиняем кремом кондитерский шприц с тонкой насадкой. 

Начиняем эклеры сливочным кремом. И отставляем в сторону.

И… наконец, шоколад.

Берем 2 плитки черного шоколада. Ломаем и складываем в кастрюльку с антипригарным покрытием.

Шоколад топим на средней температуре, постоянно помешивая.

Добавляем 100 мл сливок.

Перемешиваем шоколад и сливки деревянной лопаточкой.

Смазываем «шляпки» эклеров шоколадом.

Выставляем эклеры со сливочным кремом и шоколадной помадкой на час-полтора на холод.

Приятного аппетита!

Фотографии (с) NJSirano, 2013

Заварные эклеры со сливочным кремом, рецепт с фото — Вкусо.ру

19 ноября 2015

В народе эклеры – это пирожные, которые делаются из заварного теста. Имеют они продолговатую форму. Чаще всего их наполняют заварным или масляным кремом.

В кулинарную книгуУже добавлен в книгу

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для теста:
для крема:
  • масло сливочное

    200 г

  • молоко сгущенное вареное

    1 банка

  • молоко сгущенное

    3 ст.л.

  • коньяк

    2 ст.л.

Приготовление:

  • Смешать в кастрюле молоко и воду, положить сливочное масло и варить 7 минут на тихом огне. Выключить огонь и всыпать в смесь просеянную муку, постоянно помешивая. Мешать содержимое кастрюльки, пока не получится кусок теста, отстающий от стенок.
  • Переложить остывшее тесто в кухонный комбайн и взбивать на медленной скорости, вводя по одному яйца. Тесто должно получиться глянцевым. Переложить его в кондитерский мешок, противень застелить специальной бумагой и выдавить тесто полосками.
  • Готовить эклеры в духовке 10 минут, соблюдая температуру 200 градусов. Убавить температуру до 175, и готовить еще 10 минут. Приготовить крем: все ингредиенты должны быть комнатной температуры, тогда крем будет однородным.
  • Смешать вареное сгущенное молоко с маслом и взбить на маленькой скорости. Добавить в крем коньяк, сгущенное молоко и еще раз взбить. Готовые и охлажденные пирожные надрезать сбоку и наполнить кремом. Заварные эклеры со сливочным кремом выложить на блюдо и по желанию присыпать сахарной пудрой.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!

Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.

Я приготовил(а)

Фотоотзывы

Рецепт: Эклеры со сливочным кремом

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Крем для эклеров в домашних условиях. Рецепты по ГОСТу СССР, заварной, белковый, со сгущенкой, маслом, сливками

Публикация в группе: Сырьё, добавки

Вкусные эклеры считаются одними из самых известных пирожных в мире, и популярность этому десерту принес во многом крем, который используется для его наполнения. Приготовить лакомство в домашних условиях по рецепту сможет и начинающий кулинар.

Правила приготовления крема

Крем для наполнения эклеров может быть масляным, белковым, заварным или обычным. Но в любом случае он должен быть устойчивым и хорошо держать форму. Иначе мусс вытечет из булочек. А чтобы сделать густой крем, нужно учитывать его вид. Так, в белковые муссы лучше добавлять желатин, а в тех, что приготовлены на сливках, стоит домешивать специальные загустители.

Проще всего сделать для эклеров заварной крем, причем готовить его можно разными способами:

  • подогреванием на паровой плите, в микроволновой печи или паровой бане;
  • завариванием с помощью добавления кипящей жидкости.

Нередко эклеры наполняют и масляными кремами. И приготовить такие десерты довольно просто, и для этого нужно лишь иметь под рукой нужные продукты, а также мощный миксер.

Рецепт по ГОСТу СССР

Эклеры в Советском Союзе были практически самыми популярными пирожными. Их можно было купить в любой кулинарии. Причем что в Москве, что в глубинках страны, вкус у этого десерта был одинаков, ведь готовили его исключительно по ГОСТу.

Ингредиенты

Крем для эклеров (в домашних условиях рецепт воссоздать несложно) можно сделать из такого набора продуктов:

  • молоко – 185 мл;
  • сахар – 275 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло – 320 г;
  • ванилин – 2 г.

Чтобы сделать десерт более ароматным, можно добавить к списку ингредиентов 15 мл коньяка.

Последовательность действий

Чтобы приготовить нежный крем по ГОСТу, нужно четко следовать такому алгоритму действий:

  1. В небольшом сотейнике необходимо соединить яйцо с молоком, сахаром и ванилином. Емкость следует поставить на среднее пламя и, не накрывая крышкой, подогревать. В процессе важно помешивать ингредиенты, чтобы они не пригорели.
  2. После вскипания массу нужно проварить 1-2 мин. Как только она загустеет, снять с плиты и оставить остывать в прохладном месте.
  3. Размягченное масло требуется взбить миксером на протяжении 2-3 мин. Не выключая устройство, в полученную пену необходимо ввести остывшую молочную смесь, добавляя ее небольшими порциями.

    Рецепт крема для эклеров по ГОСТу

  4. Массу следует взбить на протяжении 3-5 мин., чтобы она увеличилась в размере и стала более воздушной.

Готовым кремом нужно сразу наполнить эклеры, а потом отправить их в прохладное место для застывания.

Заварной со сгущенным молоком

Сладкую массу можно подать как самостоятельное лакомство, украсив тертым шоколадом, рублеными орехами или кокосовой стружкой.

Ингредиенты

Чтобы сделать ароматное лакомство, потребуется запастись таким набором продуктов:

  • цельное молоко – 400 мл;
  • мука – 100 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • сгущенное молоко – 380 г;
  • ванилин – 2 г.

Последовательность действий

Необходимо следовать такой инструкции:

  1. Яйца следует растереть с сахаром и мукой, а потом соединить с молоком. Полученную смесь необходимо подогревать на водяной бане, непрерывно помешивая венчиком, чтобы она не прилипала ко дну емкости.
  2. Когда масса загустеет, требуется снять ее с плиты и поставить в прохладное место для застывания. Также можно поместить емкость над тазом с холодной водой, чтобы ускорить этот процесс.
  3. В остывший крем необходимо добавить ванилин, а потом взбить его миксером на максимальной скорости приблизительно 1 мин. Не выключая прибор, в мусс требуется постепенно вести размягченное сливочное масло и сгущенное молоко, добавляя эти продукты небольшими порциями.

Использовать крем для наполнения пирожных или прослойки торта лучше сразу после приготовления. А вот чтобы подать его как самостоятельное лакомство, мусс необходимо разложить по креманкам, украсить по желанию и поставить в холодильник на 30 мин. И только потом можно снимать пробу с десерта.

Белковый

Крем для эклеров (в домашних условиях рецепт выпечки нежной и воздушной) отлично держит форму и никогда не вытекает из пирожных.

Ингредиенты

Для приготовления воздушного наполнителя потребуется подготовить такой набор продуктов:

  • яйца – 5 шт.;
  • сахар – 300 г;
  • вода – 100 мл;
  • соль – 2 г;
  • ванилин – 2 г.

Последовательность действий

Приготовление сладкого наполнителя для пирожных займет около 60 мин., а сам процесс состоит из следующих шагов:

  1. Яйца необходимо осторожно разделить на белки и желтки, старясь не перемешивать их между собой. Желтки в этом рецепте не пригодятся, так что их лучше отложить для приготовления других блюд или десертов. Белки следует вылить в миску и поставить ее на среднюю полку холодильника. Охлаждать ингредиенты понадобится около 20-30 мин.
  2. За это время стоит сварить сироп. Для этого сахар нужно высыпать в небольшой сотейник и залить водой. Поставив емкость на огонь, требуется подогревать ингредиенты, не забывая периодически их помешивать. Когда масса закипит, следует увеличить пламя до максимального уровня. После этого сироп потребуется варить до тех пор, пока он слегка не загустеет. Это займет около 4-5 мин. В процессе необходимо удалять появляющиеся пузырьки воздуха с помощью ложки или силиконовой лопатки. Готовый сироп нужно снять с плиты.
  3. Охлажденные белки требуется соединить с солью и взбить миксером до получения устойчивой пены. На максимальной скорости это займет около 4-5 мин.
  4. Снизив обороты миксера до минимума, нужно ввести в пену горячий сироп, вливая его тонкой струей и небольшими порциями. Когда все ингредиенты будут соединены, следует ускорить работу прибора до максимума, и продолжить взбивать крем еще 10 мин. В конце, когда масса увеличится в объеме и загустеет, в нее необходимо добавить ванилин.

Наполнять пирожные кремом лучше сразу после его приготовления. Иначе со временем он еще сильней загустеет, что усложнит процесс.

Для приготовления этого крема можно использовать как обычное, так и вареное сгущенное молоко. Сметану желательно выбирать жирную и густую, а еще лучше домашнюю.

Ингредиенты

Чтобы приготовить густой крем, понадобится запастись таким набором продуктов:

  • сметана – 200 г;
  • сгущенное молоко – 380 г;
  • масло сливочное – 100 г.

Последовательность действий

Сделать густой крем сможет и неопытный кондитер, ведь этот процесс несложен и заключается в таком алгоритме действий:

  1. Размягченное масло нужно взбивать миксером до тех пор, пока оно не приобретет белый оттенок. В зависимости от мощности устройства это может занять до 5 мин.
  2. В масляную массу следует постепенно ввести сметану, добавляя ее маленькими порциями и взбивая ингредиенты миксером.
  3. Затем постепенно смесь необходимо соединить со сгущенным молоком.

После приготовления крем следует поставить в холодильник на 30 мин. и спустя это время его можно использовать для наполнения пирожных.

Французский

Крем для эклеров, приготовленный по следующему рецепту, получается максимально нежным и легким, просто тает во рту. Сделать его в домашних условиях можно всего за 30 мин.

Ингредиенты

Сделать французский наполнитель для пирожных можно из следующего набора продуктов:

  • яйца – 6 шт.;
  • вода – 100 мл;
  • сахар – 150 г;
  • масло сливочное – 360 г;
  • соль – 3 г;
  • ванилин – 2 г.

Последовательность действий

Чтобы сделать ароматную начинку для пирожных, понадобится следовать такой инструкции:

  1. Яйца необходимо разделить на желтки и белки. Последние в этом рецепте не пригодятся, так что их следует отложить в сторону. Желтки нужно соединить с солью и тщательно растереть, пока они не приобретет кремовый оттенок.
  2. Воду и сахар требуется соединить в толстостенном сотейнике и поставить на среднее пламя. Периодически помешивая, необходимо довести массу до кипения, а потом проварить на протяжении 3-4 мин. В процессе варки перемешивать сироп не нужно, но следует убирать появляющиеся пузырьки воздуха. Делать это лучше силиконовой лопаткой, смоченной в холодной воде. Емкость с готовым сиропом следует поставить в миску с холодной водой, чтобы масса слегка остыла.
  3. Включив миксер на низкую скорость, требуется взбивать яичную массу, постепенно добавляя в нее сахарный сироп. Обрабатывать крем прибором потребуется до тех пор, пока он полностью не остынет.
  4. В отдельной посуде необходимо взбить размягченное сливочное масло с ванилином до образования кремовой массы. Ее нужно ввести в яичную смесь, добавляя по 1 ст. л., и тщательно взбивая миксером на максимальной мощности.

Наполнять кремом пирожные лучше сразу после приготовления. После этого изделия желательно подержать в холодильнике на протяжении 30 мин., только потом подавать к столу.

С маскарпоне и сливками

Крем, приготовленный с сыром маскарпоне, отличается нежной консистенцией и неповторимым, оригинальным вкусом. Такое наполнитель для пирожных можно сделать всего за 25 мин. и в процессе не придется варить продукты.

Ингредиенты

Крем для эклеров (в домашних условиях рецепт воссоздать просто) можно сделать из следующего набора продуктов:

  • сливки с жирностью от 30 % — 170 мл;
  • маскарпоне – 250 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарная пудра – 40 г;
  • соль – 2 г.

Последовательность действий

Чтобы сделать сырный наполнитель, понадобится следовать такой инструкции:

  1. Яйца необходимо аккуратно разделить на белки и желтки. Последние требуется тщательно растирать с сахарной пудрой до тех пор, пока смесь не приобретет белый оттенок.
  2. Всыпав в белки соль, нужно взбить их миксером сначала на минимальной скорости, а потом и на высоких оборотах. Такая обработка займет около 3-4 мин., и в результате белки должны превратиться в устойчивую пену.
  3. Охлажденные сливки следует взбить миксером на протяжении 5-7 мин. Важно включить устройство на низкую скорость, чтобы масса не осела в процессе.
  4. В глубокой миске необходимо соединить маскарпоне с желтками и взбитыми сливками. Перемешивать ингредиенты требуется ложкой или лопаткой, совершая вертикальные движения. Таким же образом нужно ввести в крем и яичные белки. Добавлять их нужно небольшими порциями.

Наполнять эклеры сырной начинкой нужно сразу после ее приготовления. Но перед подачей к столу изделия стоит подержать в холодильнике не менее 60 мин.

Творожный крем

Такой крем получается не только менее калорийным, чем другие варианты наполнителя для пирожных, но и более полезным. Ведь в нем содержится нужный организму белок, а также витамины и аминокислоты.

Ингредиенты

Чтобы сделать творожную начинку для эклеров, понадобится заранее подготовить набор следующих продуктов:

  • творог – 250 г;
  • сахар – 150 г;
  • сливки с жирностью от 30 % – 100 мл;
  • желатин – 13 г;
  • вода – 100 мл;
  • ванилин – 2 г.

Последовательность действий

Приготовление творожной начинки займет не больше 30 мин., а сам процесс состоит из следующих этапов:

  1. Желатин требуется залить холодной водой и оставить разбухать на 15-20 мин.
  2. Творог необходимо протереть через мелкое сито. Сахар желательно размолоть кофемолкой в пудру, тогда крем получится более однородным и нежным. Пудру следует соединить с творогом и тщательно взбить миксером до образования однородной и густой массы.
  3. Перед приготовлением желательно подержать сливки в морозильной камере около 15 мин. Затем их нужно взбить миксером сначала на небольшой скорости, постепенно ускоряя прибор до среднего темпа. Обрабатывать массу понадобится около 5-7 мин. В результате она должна преобразоваться в устойчивую и пышную пену.
  4. Когда подойдет время, разбухший желатин требуется прогреть в микроволновой печи около 30 сек.
  5. Взбивая творожную массу миксером, необходимо постепенно соединить ее со взбитыми сливками, а потом и растопленным желатином.

Готовый крем следует отправить в холодильник на 2-3 ч, и когда он застынет, использовать для наполнения эклеров.

Шоколадный на основе какао

Крем для эклеров (в домашних условиях рецепт включает какао и картофельный крахмал) получается нежным, устойчивым и отличается приятным шоколадным вкусом и ароматом. Его можно использовать не только для наполнения пирожных, но и подать как самостоятельное лакомство, присыпав орехами, цукатами или сухофруктами.

Ингредиенты

Сделать ароматный наполнитель для эклеров можно из следующего набора продуктов:

  • какао-порошок – 50 г;
  • крахмал картофельный – 90 г;
  • молоко – 500 мл;
  • сахар – 50 г;
  • сливочное масло – 30 г.

Последовательность действий

Чтобы сделать шоколадную начинку для пирожных, понадобится придерживаться такой инструкции:

  1. Молоко (250 мл) необходимо слегка подогреть, а потом соединить с крахмалом, сахаром и сливочным маслом. Перемешивая ингредиенты, следует довести их до кипения и проварить на протяжении 2-3 мин., снять с плиты. Важно постоянно помешивать массу в процессе варки, иначе она пригорит.
  2. В оставшемся молоке требуется развести крахмал. Полученную смесь нужно постепенно ввести в отваренное молоко, вливая ее тонкой струей и интенсивно перемешивая компоненты.
  3. Массу вновь необходимо поставить на средний огонь и не прекращая помешивать, довести до кипения. Когда жидкость забурлит, требуется снизить пламя до минимального уровня и варить крем еще 1-2 мин.

Готовое лакомство необходимо снять с плиты и оставить в прохладном месте на 20-30 мин. для остывания. После этого им можно заполнять эклеры. Если же крем готовился как самостоятельный десерт, то перед подачей к столу его стоит подержать в холодильнике как минимум 60 мин.

На основе шоколада

Сделать шоколадный крем по следующему рецепту можно всего за 10 мин. Он получается довольно плотным и калорийным, но при этом нежным, пышным и ароматным.

Ингредиенты

Для приготовления ароматного наполнителя понадобится подготовить набор следующих продуктов:

  • черный шоколад – 100 г;
  • сливочное масло – 150 г;
  • сахарная пудра – 200 г.

Последовательность действий

Приготовление шоколадной начинки для пирожных не доставит хлопот, ведь процесс прост и состоит из следующих этапов:

  1. Размягченное при комнатной температуре масло нужно соединить с сахарной пудрой и взбить миксером на протяжении 3-4 мин. В результате масса должна приобрести светло-кремовый оттенок.
  2. Шоколад следует разломать на кусочки и растопить их в микроволновой печи или на водяной бане.
  3. В масляную массу необходимо ввести растопленный шоколад, вливая его тонкой струей и тщательно перемешивая компоненты.

Наполнять эклеры кремом нужно сразу после его приготовления. Но перед подачей к столу пирожные следует подержать в холодильнике 30-60 мин. За это время начинка загустеет и не вытечет впоследствии из изделий.

Фисташковый

Такая ореховая начинка получается особенно ароматной, но калорийность ее довольно велика. Так что подобным десертом не стоит часто увлекаться тем, кто не хочет набрать лишний вес.

Ингредиенты

Сделать ореховый наполнитель можно из следующего набора продуктов:

  • молоко – 150 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • крахмал кукурузный – 45 г;
  • сахар – 25 г;
  • очищенные фисташки – 40 г;
  • сливочное масло – 40 г.

Последовательность действий

Чтобы ореховая начинка получилась нежной и ароматной, в процессе ее приготовления стоит придерживаться следующей инструкции:

  1. Яйца необходимо аккуратно разделить на желтки и белки. Последние нужно отложить в сторону, так как в этом рецепте они не пригодятся. Желтки следует соединить в небольшой кастрюле с сахаром и крахмалом, тщательно растереть.
  2. Яичную массу необходимо залить молоком и поставить на среднее пламя. Помешивая смесь, требуется подогревать ее до тех пор, пока она не загустеет.
  3. Как только это произойдет, нужно снять крем с плиты и смешать с маслом, а также измельченными в блендере фисташками.

Прежде чем наполнять массой эклеры, нужно дождаться, когда она остынет. Но во время охлаждения важно периодически помешивать ее, иначе образуется пленка.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы наполнитель для пирожных получился максимально легким и приятным на вкус, в процессе его приготовления стоит придерживаться следующих рекомендаций:

  • Для заварного крема лучше выбирать жирное, цельное молоко. И также стоит уделить внимание качеству масла. Оно должно быть максимально натуральным и с жирностью в 82,5 %. И также стоит предварительно доставать масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.
  • Варить заварной наполнитель необходимо при постоянном помешивании. Иначе масса пригорит и будет испорчена. Также перемешивать крем следует и во время его остывания. Это предотвратит образование пленки.
  • Если крем состоит из взбитых сливок или яичных белков, то эти компоненты нужно предварительно охладить в холодильнике или морозильной камере. Желательно охлаждать венчик и миску, в которой будут обрабатываться продукты.

Крем для эклеров – лакомство калорийное, и это стоит учитывать тем, кто не хочет набрать лишний вес.

Несколько вариантов для сравнения:

БелкиЖирыУглеводыКалорийность на 100 г
Крем по ГОСТу23334442
Крем со сгущенным молоком5542232
Вариант с сыром маскарпоне52711319
Крем из взбитых сливок31025248
Творожный крем8926216

Сладкие эклеры с кремом станут лучшим десертом как для домашнего чаепития, так и праздничного стола. Подобные лакомства отличается нежным вкусом и приятным ароматом, приготовить их в домашних условиях несложно. Можно видоизменять рецепты этого десерта, наполняя булочки различными кремами.

Видео о приготовлении крема для эклеров

Рецепт заварного крема для эклеров:

Автор публикации

не в сети 17 часов

Simon

2

Активный человек

Комментарии: 2Публикации: 818Регистрация: 27-10-2019

Слойки со сливками и эклеры

Слойки со сливками и эклеры — это богатый, элегантный десерт, который относительно просто приготовить.

Скорлупа сделана из муки, воды, масла или жирного маргарина и яиц. Не используйте маргарины с пониженным содержанием жира или сливочное масло. Жирность сливочного масла или маргарина должна быть не менее 80 процентов.

Начинка может быть заварным кремом, пудингом, взбитыми сливками или мороженым.

В этом рецепте используется густой пудинг, который можно приправить экстрактом ванили или лимона, амаретто или другим ликером.Подберите аромат к своему вкусу или случаю.

Рецепт можно разрезать пополам на 6 больших или 12 маленьких слоек крема.

Добавьте около 80 калорий для эклеров в шоколадной глазури или слоеных сливок.

Совет повара

Для однородных слоеных кремов и ракушек для эклеров используйте кондитерский мешок с большим наконечником или без него, в зависимости от размера ракушек. Квартовый пластиковый пакет на молнии с отверстием 1/2 дюйма в одном углу также можно использовать как кондитерский мешок.

Связанные рецепты

Эклеры и слойки с кремом можно покрыть одной из следующих глазурей.

Глазурь для эклера

Шоколадная глазурь

https://www.youtube.com/watch?v=ueBuN5O-q-0s&start=62

Ингредиенты

  • Кондитерские ракушки
  • 1 стакан (130 мг) универсальной муки
  • 1 стакан (240 мл) воды
  • 4 унции (115 г) масла или маргарина
  • 4 больших яйца
  • Приготовление овощей спрей
  • Кремовая начинка
  • 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
  • 1/2 стакана (70 г) универсальной или рисовой муки
  • 3 столовые ложки (45 мл) кукурузного крахмала
  • 3 стакана (725 мл) цельного или 2% молока
  • 2 больших яйца
  • 1 столовая ложка (15 мл) масла или маргарина
  • 2 чайные ложки (10 мл) ванильного или лимонного экстракта
  • Сахарная пудра для опудривания

Способ приготовления

Шаг 1

Приготовление кремовой начинки

Шаг 2

Приготовьте кремовую начинку за день до подачи.Ешьте яйца комнатной температуры. В этом методе используется пароварка. Заливку можно производить на прямом огне. Сократите время приготовления, чтобы добиться тех же результатов.

Шаг 3

Смешайте сахар, муку и кукурузный крахмал в верхней части пароварки. Добавьте молоко и тщательно перемешайте венчиком. Поместите молочную смесь в горячую, но не кипящую воду, время от времени помешивая.

Шаг 4

Размешайте молочную смесь, пока она не загустеет. В миске среднего размера взбить яйца. Добавьте примерно 1 стакан кремовой смеси, быстро помешивая, чтобы яйца не свернулись.

Шаг 5

Добавить яичную смесь, постоянно помешивая в течение 2 минут

Шаг 6

Снимите с огня и добавьте маргарин и экстракт. Взбейте, чтобы тщательно перемешать. Выложить на решетку, накрыть крышкой и остудить 1-2 часа. Охладите не менее 4 часов или пока не остынет и не застынет.

Шаг 7

Изготовление раковин

Шаг 8

Разогрейте духовку до 450 ° F (230 ° C).

Шаг 9

Смешайте воду и маргарин в средней кастрюле и доведите воду до кипения.Варить, пока маргарин полностью не растает.

Шаг 10

Снимите кастрюлю с огня и добавьте муку. Перемешайте деревянной ложкой, пока тесто не смешается и не начнет образовывать крутое тесто.

Шаг 11

Верните форму на слабый огонь и продолжайте помешивать, пока тесто не сформируется в шар. Снять с огня.

Шаг 12

Добавьте одно яйцо и перемешайте до тех пор, пока тесто не станет полностью блестящим. Повторите то же самое с оставшимися яйцами. Добавляйте только одно яйцо за раз.

Шаг 13

Слегка смажьте 2 формы для пиццы 12 дюймов, один противень 12 x 18 дюймов или аналогичный кулинарный спрей.

Шаг 14

Для слоек с кремом положите столовые ложки теста с горкой на расстоянии 2–3 дюймов друг от друга, чтобы обеспечить расширение во время выпечки. Для эклеров снимите тесто с ложки и пальцами, смоченными в воде, вытяните тесто примерно на длину пальца (см. Видео).

Шаг 15

Выпекать около 15 минут или до образования пух и подрумянивания. Уменьшите огонь до 300 ° F (150 ° C) и запекайте от 30 до 40 минут. Выньте из духовки и переложите на решетку, чтобы полностью остыть перед наполнением.

Step 16

Наполните слоеное тесто за 1 час до подачи на стол, чтобы сохранить хрусткость, или храните его в холодильнике без крышки.

Step 17

Разрежьте скорлупу пополам или на верхнюю треть. Удалите любое мягкое тесто. Наполните каждую раковину примерно 1/4 стакана пудинга. Замените верхушки и пыль сахарной пудрой или сверху шоколадной глазурью на шаге 19.

эклеров и слоеных сливок со всеми видами глазури

Я чувствую, как «облако занятости» начинает приближаться к нам.Или, может быть, потому, что последние пару дней я тщательно планировал свое маленькое сердце. Я создаю рецепты на День Благодарения, рецепты печенья и полезные рецепты на тот случай, если вы съели слишком много печенья.

Я очень давно хотела сделать красивые эклеры и кремовые шарики. Это относительно просто. Я знаю я знаю. Относительная часть относительна.

Если вы никогда раньше не делали заварные паштеты, я вам скажу … это странно. Это кажется очень неправильным и неправильным, как будто вы прочитали какую-то ошибку.

Но это не так. В кастрюле вы смешиваете масло, воду, молоко, сахар и соль. Когда масло растает, добавляем муку.

И перемешать до образования массы. Затем варите еще немного, пока он еще не подсохнет.

Затем все это переложить в чашу или стоячий миксер. Немного перемешайте, чтобы тесто остыло. А потом яйца… их много. Они добавляются один за другим.

После этого вы выкладываете тесто на противень в форме эклера или слоеного крема.

Тогда выпекайте их!

И залейте их кремом дипломатат, который представляет собой кондитерский крем со взбитыми сливками. Мне он нравится в миллион раз больше, чем обычный кондитерский крем.

А потом макают и декорируют голенища.

Вот у меня:

1. Матча глазурь
2. Шоколадный ганаш
3. Гранатовая глазурь
4. Обычная глазурь, но с добавлением персикового красящего геля.

Я посыпал их зеленым жемчужным сахаром, белым жемчужным сахаром, черным сахарным песком и несколькими зернами граната.

Красиво, мило и весело!

Распечатать рецепт

Эклеры со всеми видами глазури

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час 30 минут

Размер порции: 25 слоеных сливок и эклеры

Ингредиенты

Крем Diplomat:
  • 1 столовая ложка универсальной муки
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 1 чашка цельного молока
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 2 больших яичных желтка
  • 3 столовые ложки сахарного песка
  • 1 / 3 стакана жирных сливок
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
Паштет из заварного теста:
  • 1/2 стакана цельного молока
  • 1/2 стакана воды
  • 6 столовых ложек несоленого масла, нарезанного кубиками
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 чайная ложка соли
  • 1 стакан универсальной муки
  • 5 больших яиц комнатной температуры
Гранатовая глазурь:
  • 1/2 стакана просеянной сахарной пудры
  • 2

Домашнее увлажняющее средство для лица с кремом из масла ши

Я помню свой первые маленькие шаги к очищению моей рутины ухода за кожей.В то время я только что узнал об использовании яблочного уксуса для приготовления домашнего тоника. Нет, , подумал я, ответ не может быть таким простым .

Поскольку я отчаянно пыталась очистить свою воспаленную кожу (большая часть которой была также связана с гормональными проблемами после рождения двух детей), а также очистить продукты, используемые в нашем доме (особенно с тех пор, как я была молодой мамой с малышом и младенцем) висит на мне днем ​​и ночью), я решил попробовать уксус.

Знаете что?

Раствор уксуса подействовал!

Конечно, от меня пахло бутылкой домашнего заправки для салата (только первым делом утром и перед сном), но это простое изменение сразу же изменило внешний вид моей кожи и общее ощущение.Возможно, сначала изменение было более психологическим. Как бы то ни было, я был увлечен изучением ингредиентов, которые можно было бы использовать для естественного питания моей измученной стрессом кожи.

С годами я полюбила узнавать о натуральных ингредиентах для ухода за кожей и о том, как эти ингредиенты могут питать мое тело. Сегодня я держу под рукой несколько ингредиентов для создания простых творений, таких как увлажняющий крем для лица и крем-бу-бу, а также использую некоторые из этих ингредиентов сами по себе (т.е. масло ши для сухого пятна на руках или ногах).

Я не делаю все дома (в последнее время мы немного погрузились в покупную сторону естественной жизни), но есть несколько продуктов, которые мне так легко сделать, что это было бы глупо не делать.

Увлажняющий крем для лица — один из таких продуктов, наряду с умывальником и тоником.

Я использую увлажняющий крем с алоэ и маслом уже довольно давно, и мне он очень нравится. Он невероятно легкий, но также обеспечивает увлажнение и увлажнение, в которых нуждается моя кожа.Это отлично подходит для влажной погоды во Флориде.

Когда всего пару недель назад во Флориде обрушился холодный фронт вместе с суперсухой погодой, моей коже требовалось нечто большее. Что-то с мега увлажняющей способностью. Поэтому я вернулся к одному из моих оригинальных рецептов, сделанных своими руками, и добавил всего несколько простых настроек в метод и ингредиенты.

Предыдущий рецепт был более густым маслом для тела, и я хотел что-то более сливочное и легкое. Я также не хотел использовать миксер или специальные инструменты для перемешивания.Мне нужно было что-то простое и без суеты — кроме растопления масла ши и охлаждения ингредиентов.

Так как я был влюблен в смесь масел-носителей Clear Complex Carrier Oil Blend от Plant Therapy, я решил использовать эту смесь для базового масла вместе с маслом ши. Просто и просто.

После приготовления и использования этого увлажняющего крема я вспомнила, как сильно я люблю наносить масло ши на лицо. Не знаю, когда вернусь к смеси масла и алоэ (может, этим летом?).Когда я это сделаю, я могу продолжать использовать эту смесь масла ши на ночь перед сном, а затем использовать смесь алоэ в дневное время. Честно говоря, я не уверен, но прямо сейчас мне очень нравится этот увлажняющий крем с маслом ши.

Прежде чем я поделюсь рецептом, который представляет собой ремикс этого рецепта, давайте поговорим о каждом ингредиенте…

Масло ши:

Я думаю, что этот ингредиент часто пугает людей вроде меня, у которых склонна к акне кожа, потому что она толстая. Обычно толстый продукт ассоциируется с закупоркой пор (по крайней мере, в течение многих лет — от привычек трудно избавиться), но это не всегда так, особенно с маслом ши.

Масло ши получают из «ореха» (или косточки) плода, найденного на дереве Карите. При покупке в неочищенном виде имеет сильный запах. Я использую нерафинированное масло ши в рецептах (включая этот конкретный рецепт), но если вам не нравится (натуральный) аромат, я рекомендую использовать рафинированное масло ши. Масло ши смягчает и увлажняет кожу. Поскольку это очень насыщенный увлажняющий крем, я обнаружил, что мне нужно совсем немного, чтобы выполнить свою работу. На то, чтобы впитаться в кожу, нужно время, но это то, что мне нравится, особенно в сочетании с более легкими питательными маслами.

Прозрачная смесь комплексных носителей:

Это питательная смесь масел, которую я использовал на своем лице. Я не пробовал пробовать другие масла (хотя я использовал отдельные масла в моем первоначальном рецепте, особенно масло сладкого миндаля). В настоящее время мне нравится эта новая линия смешанных масел от Plant Therapy, так как смешивание уже сделано для меня. Эта конкретная смесь состоит из масла виноградных косточек, масла семян конопли, масла примулы вечерней и масла витамина Е. Если вам не нужна смесь прозрачных масел для кожи, то я думаю, что подойдет более легкое масло, такое как виноградное, миндальное, жожоба или авокадо.

Увлажняющий крем для лица с маслом ши

Простой увлажняющий крем для лица с маслом ши, состоящий из двух компонентов. Используйте его в качестве дневного или ночного крема для лица после очищения кожи.

Общее время 1 час 5 минут
  • 1/4 чашка масло ши нерафинированный или рафинированный * (40 г)
  • 1/8 чашка Смесь масел-носителей Clear Complex Carrier Oil Blend или любимое питательное масло по выбору, например: масло сладкого миндаля, масло жожоба, масло виноградных косточек или масло авокадо ** (23 г)
  1. Поставьте стеклянную миску на частично заполненную водой кастрюлю на среднем огне.Налейте масло ши в стеклянную миску и дайте ему полностью растаять.

  2. Осторожно снимите миску (и масло ши) с источника тепла. Добавьте масло и перемешайте, чтобы ингредиенты смешались. Перелейте смесь в банку для хранения с крышкой (крышка пока не нужна).

  3. На этом этапе масляная смесь должна быть холоднее (вместе с банкой). Если нет, дайте ему отдохнуть несколько минут.Затем поместите смесь в холодильник и дайте ей застыть (1-2 часа, в зависимости от места в холодильнике и температуры холодильника).

  4. Когда смесь станет густой и кремообразной (она не должна быть твердой, просто более твердой), достаньте банку из холодильника. Переполох.

  5. Накройте банку крышкой и храните при комнатной температуре (вдали от солнечных лучей). Этой смеси хватит на шесть месяцев, если бактерии не попали в смесь через грязные руки.

использовать:
  1. По моему опыту, этот увлажняющий крем работает как дневной или ночной крем.

Домашние лепешки в духовке: Домашний Лепешки В Духовке

Лепешки узбекские. Пышные узбекские лепёшки на молоке.

Лепешки узбекские. Пышные узбекские лепёшки на молоке.

На деле все намного проще, как это может показаться на первый взгляд. Приготовить такие вот чудесные лепёшки на молоке в домашних условиях на самом деле не так уж сложно. Это проще чем выпечь торт или же приготовить обычное жаркое.

Чтобы испечь душистый домашний хлеб, просто надо следовать некоторым правилам и у вас хлеб получится намного вкуснее, чем тот, что когда-либо пробовали. Домашние лепёшки намного вкуснее и дешевле покупных, да что сравнивать, просто приготовьте их и убедитесь в этом сами.


Ингредиенты:


Молоко — 200 мл.
Вода — 200 мл.
Сливочное масло — 50 гр.
Мука — 1 кг.
Соль — 1 чайная ложка.
Сухие дрожжи — 2 чайной ложки.


Сначала соединяем тёплое молоке с водой и разводим дрожжи, соль, наливаем растопленное сливочное масло, основательно мы перемешиваем. Затем добавляя понемногу муку замешиваем мягкое тесто. Как только тесто станет легко отделяться от рук и краёв чашки, обминая округляем и накрываем салфеткой. Настаиваем два часа в тёплом месте.


Настоявшееся тесто должно увеличивается в разы. Тесто разделяем на предполагаемые куски, в нашем случае на 4 куска, слегка обмяв и округлив даём ещё настоятся 10-15 минут.


По прошествии времени разделённое тесто аккуратно надавливая рукой, начиная с середины, придаём форму плоского круга, при этом края оставляем не тронутыми (см. Фотографии. Чтобы при выпекании лепешки по центру не вздувалась, специальным приспособлением — «Нонпар» он же «чукич» или же обычной вилкой наносим узоры.


Лепешки укладываем на смазанный маслом противень и посыпав кунжутом настаиваем для подъёма примерно 10 минут.

В предварительно разогретую духовку выпекаем лепёшки при температуры 180-200 градусов. Как только лепёшки начнут румянится, лепёшки слегка обрызгиваем водой и далее выпекаем до красивого румяного цвета.

Отломив кусочек этих мягких лепёшек вы душистый запах молока почувствуете. Лепёшки на молоке можно хранить несколько дней и при этом они не теряют свежесть и вкус. Тесто для лепёшек можно приготовить и другими способами, например на кефире, а это уже совсем другая история.

Как приготовить слоеные узбекские лепешки на сковороде.

Несложный рецепт быстрой домашней выпечки без дрожжей, которую мы приготовим на плите на сковороде.

Когда-то мне казалось, что премудрости выпечки и тем более слоеной выпечки – это непостижимая тайная, и браться за такое сложное дело даже и не стоит. Но познакомившись с рецептом таких простых и вкусных слоеных лепешек (которые кстати готовятся прямо на сковороде), все страхи ушли. И теперь я с удовольствием берусь за освоением разных там лепешек и хачапури. Получается весьма недурно! А еще это особое удовольствие – месить тесто руками: очень приятное занятие, но требует определенного уровня физической подготовки. Прошу любить и жаловать: слоеные лепешки на сковороде.

Ароматные слоеные лепешки особенно хороши в теплом виде — подавайте их со свежими или овощами-гриль, к шашлыку, жареной птице или другому мясу.

Пшеничную муку для теста я использовала высшего сорта, молоко — жирностью 2,5%. Сливочное масло (жирностью не менее 72%) заменять спредом или маргарином категорический не советую — лучше поищите другой рецепт, чем используйте эти продукты.

Из указанного количества упомянутых в рецепте ингредиентов получается 4 слоеные лепешки среднего размера. Если у вас большая семья, смело увеличивайте продукты в 2-3 раза и готовьте с удовольствием!

Для приготовления слоеных лепешек нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная высшего сорта, молоко любой жирности (я взяла 2,5%), вода, сливочное масло, растительное масло и соль.

В подходящую посуду просеиваем 300 граммов пшеничной муки. Еще примерно 20 граммов оставляем — она понадобится при формовке. Добавляем щедрую щепотку соли (лучше всего мелкого помола) и все перемешиваем.

Делаем в муке углубление и вливаем в него по 100 миллилитров молока и воды (комнатной температуры).

Вымешиваем мягкое и эластичное тесто. Округляем его, прикрываем миску полотенцем и оставляем при комнатной температуре на полчаса.

Тем временем в отдельной посуде рас топим 80 граммов сливочного масла, в которое добавим 1 столовую ложку растительного (у меня подсолнечное). Даем остыть до чут ь теплого состояния.

Спустя примерно 30 минут делим тесто на 4 одинаковых кусочка, подкатываем каждый в шар. Прикрываем полотенцем, чтобы не заветрились.

Используя неболь шое количество п шеничной муки (20 граммов), по необходимости подпыливаем рабочую поверхность. С помощью скалки раскатываем каждый шарик теста в очень тонкий пласт. Круглый, овальный, квадратный или прямоуг ольный — не столь важно.

Равномерно смазываем его растопленным маслом.

Скручиваем в плотный рулет.

Затем этот рулет сворачиваем улиткой.

Аналогичным образом формуем остальные заготовки, перекладываем их на разделочную доску (плоское блюдо), припудрив мукой и прикрыв пленкой, и отправляем в холодильник на 10-15 минут. За это время масло должно застыть и таки м образом прослоить тесто.

Достаем заготовки и переходим к следующему этапу приготовления слоеных лепешек. Рукой равномерно расплющиваем заготовку.

После этого раскатываем лепешку скалкой так, чтобы ее толщина была не более 5 миллиметров.

Кладем заготовку на сухую раскаленную сковороду и готовим под крышкой на среднем огне около 4-5 минут

Переворачиваем слоеную лепешку и доводим до готовности вторую сторону без крышки еще минуты 2-3.

Готовую слоеную лепешку кладем на блюдо и щедро смазываем растопленным маслом (оно останется). Так же готовим остальные 3 лепешки, не забывая смазать их маслом.

Подаем слоеные лепешки в теплом виде — получается очень вкусно и ароматно. Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита, друзья!

Лепёшки узбекские в духовке. Как приготовить узбекскую лепешку в духовке

Узбекские лепешки в духовке

Хлеб в Средней Азии выпекают в специальной печи, но и в простой духовке лепешки получаются мягкими и вкусными.

Процесс приготовления:

  1. Соедините сухие дрожжи, соль и высококачественную муку, влейте теплую воду. Хорошо размешайте до полного растворения.
  2. Тесто замесите и оставьте на 1 час, чтобы поднялось. Затем обомните его и оставьте снова на 40 мин, потом снова обомните.
  3. Разделите тесто на 5-6 равных частей, каждую скатайте в шар, выложите на противень, смазанный маслом.
  4. Оставьте заготовки на 10-16 мин, чтобы поднялись, накрыв пленкой для пищи.
  5. Затем сформируйте лепешки: придавите пальцами или круглым предметом в центре, края оставьте пышными.
  6. Вилкой или ножом проткните центральную часть каждой лепешки в нескольких местах.
  7. Сверху смажьте лепешки кефиром или водой, посыпьте кунжутом.
  8. Выпекайте в духовке 25-35 мин при температуре 210-230⁰С.

Аппетитные лепешки готовы, остудите и подавайте на стол.

Рецепт узбекской лепешки

Продукты:

  • Мука – 800 гр.
  • Молоко – 350 мл.
  • Маргарин – 40 гр.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сахар – 20 гр.
  • Растительное масло – 30 мл.
  • Соль – 10 гр.
  • Дрожжи сухие – 10 гр.

Процесс приготовления:

  1. Свежее жирное молоко подогрейте, добавьте к нему дрожжи и сахар.
  2. После того, как дрожжи хорошо растворятся, соедините их с яичным желтком и растопленным соленым маргарином. Затем постепенно всыпьте муку.
  3. Замешивайте тесто 7-12 мин, затем накройте его тканью и крышкой, поставьте в тепло на 1.4-1.7 ч, периодически взбивая тесто.
  4. Тесто разделите на части, скатайте шары и сформируйте лепешки. Центр каждой лепешки придавите руками или круглым предметом, а края оставьте высокими.
  5. На смазанный маслом противеь выложите лепешки, оставив между ними расстояние. Ножом или вилкой проколите центральтную часть в нескольких местах.
  6. Накройте заготовки пищевой пленкой и оставьте на 13-16 мин.
  7. Поместите противень в предварительно разогретую духовку на 25-35 мин, выпекайте при температуре 210-240⁰С.

Готовые лепешки смажьте сливочным маслом.

Теперь вы знаете, что приготовить узбекские лепешки в домашних условиях легко. Их можно подавать к первому блюду вместо обычного хлеба, а можно съесть просто так, запив кефиром или йогуртом.

В следующей статье: тонкий армянский лаваш в духовке

Закваска для лепешек узбекских. Лепёшки оби нон или секреты узбекских заквасок

Как испечь в домашних условиях лепешки с характерным вкусом и ароматом, свойственным хлебобулочным изделиям Узбекистана, а не просто лепешки из пшеничные муки которые только формой похожие на узбекские, а по вкусу ничем не отличаются от обычного дрожжевого опарного или безопарного изделия?Поищите на просторах рунета рецепты узбекских лепешек оби нон и вы найдете их не мало, но это будет только форма с пустым содержанием. Кому-то нравится форма, мне нравится содержание. Зачем мне тесто нарезного батона завернутое в форму восточной лепешки? Оно от этого не не перестанет быть тестом от нарезного батона.Однажды попалась мне на глаза книга Дубцова Г.Г. «Производство национальных хлебных изделий». Отдельная большая глава в этой книге посвящена хлебным изделиям стран средней Азии, а самое интересное это то, что помимо всем понятных рецептур на дрожжах в ней приводятся рецептуры специфических заквасок для производства узбекских лепешек. Вот один из примеров: Рецептура и приготовление закваски для лепешек оби нон по (Г.М. Махкамову): Мясной бульон 1,5 кгЛук репчатый 0,5 кгМолоко кислое 0,2 кгМука пш. 3 кгВремя брожения 16 часов при 29°CК закваске N1 добавляют теплую воду (39-40°C), 17 кг пшеничной муки и замешивают закваску N2. Влажность новой закваски (хамир туруш) должна составлять 43,2%. Время брожения 4-6 часов при температуре 29°C до достижения кислотности 6,4 град.На полученной закваске ставят тесто (80 кг муки) без добавления дрожжей, время брожения 40 минут.Если Вам лень искать эту книгу, можете почитать статью, она более менее верно передает содержание книги.Звучит интересно? Мне тоже так показалось и технология была мной немедленно опробована. И я получил очень интересный результат. Закваска вне всякого сомнения закисла, при этом с таки интересным ароматом которого я раньше никогда не слышал. Этот аромат чем то напоминает луково-сырный суп с нотками лимона. Но вот испечь на ней лепешки не получилось, закваска явно не имела нужной подъемной силы. Несколько дополнительных освежений ничего не изменили, хотя аромат передавался дальше в новые порции.А вотможно почитать интересный пост от человека, у которого такая закваска путем нескольких освежений все таки заработала, хотя на фото лепешек не видна их разрыхленность. Но пост очень интересен, видно что автор готовил оби нон с душой. Это наверное единственная статья в рунете которая заслуживает внимания, что касается узбекских лепешек. Попробуйте, может у вас тоже получится.Аромат испеченных, пусть и не пористых лепешек оби нон поразил меня настолько, что я решил упростить эту технологию и адаптировать ее к домашним условиям.

Решение проблемы

Перечитал еще несколько раз «Производство национальных хлебных изделий». Автор отмечает, что основной вклад в создание аромата и вкуса вносит репчатый лук, а верней микроорганизмы вносимые с ним в муку. Дубцова Г.Г. приводит так же рецепт закваски только на луке и кислом молоке, который естественно тоже не работает :-). Отдельно отмечает, что если готовить лепешки однофазным способом, на муке и дрожжах, то целесообразно добавить спелого теста в количестве 10-20% к весу муки на выпечку. И вот на этой фразе меня как током ударило. А что если добавить к уже обкатанной мной технологиилук?

Так и увидела свет эта рецептура!

Оби нон в моей версии

Рецептура на 1 кг пш. муки 1 сорта. 4-ре лепешки весом около 400г каждая.

Хамир туруш на базе спелого теста с луком:

температура 28-29°Cвремя 18-24 часа

Когда, по окончании брожения, вы откроете баночку с этой закваской, то ее аромат перевернет все ваши представления о том как может пахнуть пшеничная закваска. Луково-лимонный-заквасочный запах. Там столько ароматов перемешивается, что съесть ее хочется прямо в сыром виде. Приходится себя останавливать :-). То, чего я хотел, было достигнуто: МКБ из лука добавились к моей закваске, перемешались с ней и создали этот неповторимый аромат. Мощная несущая нота от закваски по была тут и она доминировала!В хамир туруше сброжено 9% от веса муки на выпечку. Ниже рецептура теста:Мука 1c 910гВода510млДрожжи15гСоль13,2гБрожение 90 мин при 29-31°C. Далее разделка, расстойка и выпечка.Характеристики лепешек оби нон приведены ниже

Итак, в сухом остатке, мы получаем двух-фазную технологию приготовления узбекской лепешки оби-нон со специфичным ароматом и вкусом, присущим хлебным изделиям средней Азии. Единственное что необходимо иметь под рукой это обычная мучная закваска.Эти лепешки на данный момент являются самым вкусным мелко штучным изделием который я когда либо пек. Остается только поражаться тому что могут сделать 5 г. лука на 1 кг муки. И я рекомендую вам прочесть книгу Дубцова, только читайте между строк, там много интересного!

Узбекские лепешки в тандыре. Лепешки в тандыре. Рецепт.

Классический рецепт лепешек и выпечки в тандыре.

Купив тандыр многие хотят готовить не только мясо и овощи, но и выпечку. А в тандыре хлеб получается действительно потрясающим. Сегодня мы поделимся с Вами рецептом лепешек в тандыре.

Для приготовления двух лепешек среднего размера в тандыре Вам понадобится:

  • Мука пшеничная 1с — 430 г.
  • Соль — 7 г.
  • Дрожжи инстантные — 3г.
  • Вода -290г.
  • Кунжут для посыпки.
  • Тандыр 1 штука 🙂

Приготовление:

Подогреть воду до 35-37 градусов, добавить муку смешанную с солью и дрожжами. Замесить тесто вручную или в комбайне в течении 6-7 минут. Должно получиться гладкое, эластичное тесто. Сформировать шар, уложить в подходящую емкость и оставить подходить на 30 минут. Далее тесто сложить в 4 раза конвертом, вернуть в емкость и оставить еще на 30 минут. После чего повторить процедуру складывания. После этого оставить тесто подходить еще на 1.5 часа.

Затем тесто разделить пополам, сформировать два шара, накрыть и оставить на 15 минут. После того, как тесто подошло — сформируйте каждую лепешку, растягивая ее руками, посыпьте кунжутом, слегка вдавливая его в лепешку и нанесите узор с помощью чекича.

Перед тем, как размещать лепешку на стенке тандыра, рекомендуется в небольшой мисочке развести чайную ложку соли с небольшим количеством воды. Получившимся соленым раствором немного сбрызните стенку тандыра, где будет размещена лепешка. Прилепите лепешку на стенку. Кстати, для приготовления лепешек в тандыре прекрасно подходит наш набор с двумя рукавицами, чекичом и приспособлениями для снятия лепешек.

Время приготовления лепешек в тандыре зависит от температуры внутри тандыра и температуры окружающей среды. Обычно лепешки готовятся 5-7 минут. )

В тандыре можно готовить не только классические лепешки, но и потрясающую пиццу и хачапури по аджарски! Для приготовления выпечки с начинкой сверху — рекомендуем использовать камни для выпечки! Для тандыров Охотник, Есаул, Большой и других тандыров с горловиной 25см подойдут камни для выпечки диаметром 21 см .

Для тандыров Скиф, Атаман, Аладдин мини и тандыров с шириной горла 30см+ — камни для выпечки 28 см.

Приятного аппетита!

Узбекские луковые лепешки в духовке. Узбекские лепешки с луком в духовке

Рецептура национальных узбекских лепешек с луком, которые можно легко приготовить в духовке. Тесто дрожжевое на воде. Лук по рецептуре используется репчатый.

Ингредиенты

• 1 ч. л. дрожжей;

• 1 стакан воды;

• 70 мл подсолнечного масла;

• 1 большая луковица;

• соль;

• 300-350 грамм муки;

• кунжут по желанию;

• щепотка сахара.

Приготовление

1. Соединяем теплую воду со щепоткой сахара, дрожжами и тремя ложками муки. Оставляем на полчаса.

2. Пока опара выкисает, очищаем головку лука и измельчаем. Можно через мясорубку, при помощи комбайна или порубить ножом. Но кусочки должны быть мелкими.

3. Добавляем пару щепоток соли, вливаем масло. Очень важно использовать нерафинированное масло с ароматом подсолнечника. На нем лепешки получаются намного вкусней.

4. Остается добавить муку с измельченной луковицей. Даем тесту постоять часок в тепле.

5. Включаем духовку на 200 градусов.

6. Делим тесто на 5 кусочков и из каждого руками формируем округлую лепешку. Толщина не менее 1,5 сантиметра. Пышки получатся небольшими по диаметру.

7. Отправляем на смазанный противень, присыпаем семечками кунжута и выпекаем.

Лепешка узбекская в духовке. Узбекские лепешки в духовке

Узбекских лепешек существует несколько видов из разного теста, один из самых популярных — это гижда нон (пышная лепешка с толстыми краями). Традиционно их пекут в тандырной печи, но и современные духовки тоже справляются с таким видом домашнего хлеба.

Подготовьте муку, соль, дрожжи, воду и кунжутные семена.

Перемешайте муку с солью и сухими дрожжами.

Влейте воду комнатной температуры.

Замесите тесто, дайте ему два раза подняться, оба раза обомните и несколько раз стукните об стол.

Затем разделите тесто на 4 части, сформируйте лепешки толщиной 1,5-2 см, продавите чекичем или чем-то похожим на чекич середину лепешки. Смажьте водой, посыпьте кунжутом и дайте минут 15 расстояться.

Выпекайте в разогретой духовке при 250 градусах около 12-15 минут.

Узбекские лепешки готовы.

Приятного аппетита!

Видео Узбекские лепешки

Слоеные узбекские лепешки. Узбекская слоеная лепешка

Не всем, наверное, известно, что узбекские лепешки, точно так же как и любимая многими узбекская самса, занимают одно из почетных мест среди изделий из теста в национальной узбекской кухне.

Так, одним из главных секретов их приготовления является сам способ выпечки этих изделий. Интересно заметить, что готовятся такие лепешки не в обычной духовке, а в специальной глиняной печи (или тандыре). В результате они имеют особый аромат, а также уникальный и неповторимый вкус! При этом местные жители утверждают, что такие лепешки также обладают высокими диетическими и целебными свойствами.
Однако сегодня мы попробуем приготовить такие лепешки в более привычных для нас условиях, но, поверьте, результат от этого особо не поменяется, и вы смело сможете угощать такой выпечкой своих близких и гостей!

Чтобы приготовить узбекские слоеные лепешки, нам понадобится:

пшеничная мука – 0,5 кг
сливочное масло – 100 г
соль – по вкусу
вода

Как приготовить узбекские слоеные лепешки:

1. Слегка подогреваем в мисочке необходимое количество воды, после чего размешиваем в ней соль (до ее растворения). Затем добавляем муку и замешиваем тесто (при этом не спешите добавлять много муки, тесто не должно получиться крутым, чтобы оно потом легче раскатывалось).
Теперь накрываем тесто полотенцем и даем ему настояться в течение получаса.
3. Присыпаем рабочую поверхность стола мукой, выкладываем на нее тесто и раскатываем его с помощью деревянной скалки как можно тоньше.
4. Растапливаем на водяной бане (или просто на очень медленном огне) сливочное масло, после чего аккуратно смазываем им поверхность нашего тонкого пласта теста. Кстати, в данном случае вы смело можете заменить сливочное масло обычным маргарином.
5. Нарезаем тесто на отдельные ленты с их шириной в 3-4 см. После заворачиваем каждую такую ленту по очереди друг на друга рулетом. Далее даем тесту постоять еще минут 15-20, после чего снова раскатываем его как лепешку, а затем делаем на ее поверхности (по краям и середине) узоры с помощью вилки.
6. Берем плоский противень (или другую удобную форму для запекания), смазываем его растительным (или сливочным) маслом, а затем выкладываем нашу лепешку. Отправляем его в предварительно разогретую до 220 градусов духовку до образования румяного цвета. Только здесь нужно учитывать то, что лепешка достаточно тонкая, поэтому она приготовится довольно-таки быстро. При этом очень важно, чтобы духовка действительно была хорошо разогрета, в противном случае лепешки превратятся в обычные сухари. А вот чтобы добавить румяности нашим изделиям, их достаточно просто немного взбрызнуть обычной водичкой перед выпеканием.
Нужно заметить, что очень удобно приготовить тесто для таких лепешек еще с вечера, а на следующий день просто испечь их в духовке. В результате лепешки получаются еще воздушней.

Вот и все хитрости приготовления действительно вкусных узбекских лепешек, которые послужат отличным заменителем давно приевшегося хлеба! Да и гостей таким угощением можно не только порадовать, но и приятно удивить!
В общем, обязательно попробуйте приготовить такие слоеные лепешки, и они станут частым угощением за вашим обеденным столом, уж поверьте!

Приятного всем аппетита!

Как приготовить узбекские лепешки в домашних условиях. Узбекские лепешки

1

В пиалу всыпьте сахар и залейте теплым молоком. Наверх насыпьте дрожжи. Оставьте, не перемешивая, на 30 минут.

2

На рабочую поверхность горочкой высыпьте муку. В центре сделайте выемку, в которую влейте молоко с дрожжами, масло и соль.

3

Замесите тесто. Оно должно получиться мягким и липким.

4

Укутайте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут подниматься. Обомните и снова оставьте на 30 минут в тепле.

5

Снова обомните тесто, но в этот раз выложите его на смазанный противень и придайте ему форму лепешки. Снова оставьте подниматься на 30 минут.

6

Сделайте ножом по центру лепешки несколько проколов.

7

Разогрейте духовку до 250 градусов и отправьте лепешку выпекаться на 15 минут. Каждые 5 минут нужно открывать духовку и сбрызгивать лепешку водой.

8

Приятного аппетита!

Лепёшки с сыром в духовке

Ингредиенты

Молоко 3.2%-ной жирн. — 300 мл

Сыр твердый — 200 г

Сметана — 3 ст. л.

Нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Алейка» — 3 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Яйцо — 1 шт

Сухие дрожжи — 10 г

Соль — 1 ч. л.

В большую миску влить 300 миллилитров молока, добавить 1 столовую ложку сахара и 10 грамм сухих дрожжей.

Добавить 150 грамм муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, перемешать и оставить на 20 минут.

Замешивать 10-15 минут, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. При необходимости подсыпать муку для вымешивания 1-2 столовые ложки. Тесто переместить обратно в миску.

Накрыть сверху пленкой или полотенцем. Оставить на 20-30 минут.

Тесто для сырных лепешек должно подняться.

Тесто обмять и разделить на 4 части.

Для начинки натереть на терке 200 грамм твердого сыра (немного сыра сразу отложить для посыпки).

В миску с сыром для начинки добавить 3 столовые ложки сметаны и перемешать.

Часть теста раскатать в небольшую лепешку.

Выложить часть сырной начинки.

Защипнуть края к середине.

Снова раскатать в лепешку толщиной не более 2 сантиметров.

Выложить сырные лепешки на противень застеленный пергаментом.

Смазать взбитым яйцом.

Посыпать сверху немного тертым сыром.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 15-20 минут.

Готовые лепешки с сыром немного остудить.

Лепёшки с сыром в духовке готовы. Можно подавать к мясным или овощным блюдам.

Хотите чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.

Приятного аппетита!

рецепт,рецепты с фото, рецепты блюд, рецепт лепешки с сыром, рецепты лепешек с сыром, дрожжевое тесто, рецепты в духовке, рецепты духовка, рецепты выпечки, выпечка , выпечка с сыром, рецепты простых блюд, рецепты постой выпечки, рецепты блюд в духовке, лепешки с сыром, рецепты с сыром с фото, алейка, пошаговый рецепт с фото приготовления лепёшки с сыром в духовке рецепты хлеба европейская, русская

Узбекские лепешки в духовке, рецепт с фото пошагово



Опубликовано 24.03.2018
Разместил: Гyля [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 90 мин Узбекские лепешки в духовке – отличное дополнение к чаепитию. Они привнесут в вечерние посиделки уют и легкое присутствие восточной кухни. Однако эту выпечку можно также подать в любое время дня, как к первым, так и другим различным блюдам, она замечательно сочетается с большинства из них. Рецепт с фото пошагово отличается удивительной быстротой и без всяких хитрых сложностей, что делает его заманчивым для многих хозяек. Главная его изюминка — присутствие кунжута, придающий лепешкам восхитительный аромат и вкус. Также предлагаю вам попробовать и такие сырные лепешки за 15 минут, получаются очень сочные и хрустящие.



Ингредиенты

— мука – 2,5 стакана,
— вода – 0,5 стакана,
— кефир – 0,5 стакана,
— сахар – 1 ст.л.,
— яйцо – 1 шт.,
— дрожжи (сухие) – 1,5 ч.л.,
— соль – 0,5 ч.л.,
— черный кунжут – щепотка.,
— масло растительное – 2 ст.л.

Дополнительная информация:

Время готовки – 1,5 часа, выход – 4 штуки.




2. Слегка подогретую воду соединяем с кефиром, если жидкость получается холодноватой, можно дополнительно подогреть до нужной температуры. Добавляем яйцо, сахар и соль, перемешиваем до однородности.
Совет. Вместо кефира идеально подойдет другая кисломолочная продукция или молоко.



3. Всыпаем дрожжи, подливаем масло и размешиваем.



4. Добавляем предварительно просеянную муку, постепенно замешивая тесто.



5.Тесто должно получиться мягким и нежным. Скатываем в «колобок», накрываем салфеточкой и оставляем для поднятия, где-то на 1 час, в зависимости от температурного показателя в помещении.



6. Когда мучная заготовка увеличиться примерно втрое, еще раз обминаем и разделяем ее на 4 части – будущие лепешки. Каждую раскатываем скалкой либо разминаем рукой.
Главное на данном этапе — не делать чересчур тонкие кружочки, идеальная толщина – 1-1,5 см. Аккуратно переносим кружочки на смазанный жиром противень.



7. В центральной части лепешки делаем углубление, например, при помощи стакана, как бы слегка приминая тесто.



8. Теперь берем вилку и осторожно накалываем углубление.



9. Полученную выемку посыпаем кунжутом, подготовленные изделия прикрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут для расстойки.



10. Перед тем как отправить в духовку, верх изделий смазываем желтком, заваркой чая или молоком либо используем свой вариант. Выпекаем до устойчивой румяности (20-25 минут) при температуре 200 градусов. думаю, вам понравятся и эти дрожжевые лепешки с кунжутом в духовке.



11. Достаем с духового шкафа, накрываем салфеткой, даем немного остыть.
12. Вот и все, духовые узбекские лепешки готовы. Подаем к чаю слегка остывшие, хотя они вкусны в любом виде, как горячие, так и холодные. Наслаждаемся их ароматом и непередаваемым вкусом.

Лепёшки с начинкой — 70 рецептов с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Лахмаджун (لحم بعجين‎‎) — произносится как «Ляхам би аджин» и переводится как мясо в тесте. Это своего рода пицца с…

Ингредиенты

  • Вода — 130 мл
  • Говяжий фарш — 250 г
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 280 г
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 5 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Соль экстра — 1 ч. л.
  • Сумах (сумак) — 1 ч. л.
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Сегодня готовим кутабы с мясом. Считаю это блюдо азербайджанской кухней, хотя в каждой кухне есть похожее блюдо. Кутабы…

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Говядина мякоть — 350 г
  • Жир бараний — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Соль — 0.5 ч. л.

Хычины — это лепёшки с начинкой из карачаевской и балкарской кухни. Существует около 40 видов этих лепёшек, но главное…

Ингредиенты

  • Брынза — 250 г
  • Кефир — 250 мл
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 2.5 ст.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок

Катлама — слоёные лепёшки из пресного теста, с начинкой или без, которые формируются особым способом, что обеспечивает в…

Ингредиенты

  • Вода — 150 мл
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
  • Масло сливочное — 35 г
  • Мука пшеничная — 270 г
  • Соль — 2 г
  • Соль — 3 г

Плацинды – национальное блюдо молдавской кухни, без которого не обходится ни одно праздничное застолье этого народа. Они…

Ингредиенты

  • Вода — 220 мл
  • Картофель — 800 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Творог — 150 г

Чуду — это национальное блюдо народов Дагестана. Чуду представляют собой тонкие пресные лепёшки с начинкой, обжаренные на…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 300 мл
  • Картофель — 6 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Мука пшеничная — 600 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Творог — 400 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок

Кыстыбый — традиционное татарское и башкирское блюдо. Кыстыбый являет собой обжаренную на несмазанной сковороде лепёшку с…

Ингредиенты

  • Крупа пшённая — 1 ст.
  • Масло сливочное — 250 г
  • Молоко — 2 ст.
  • Молоко — 4 ст.
  • Мука пшеничная — 5 ст.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Эти лепёшки с зеленью я не рискнула назвать Жянгалов хац (по армянски — хлеб с зеленью), так как в их состав должно…

Ингредиенты

  • Вода — 220 мл
  • Кинза свежая — 125 г
  • Лук зелёный — 125 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Одуванчики — 125 г
  • Перец душистый молотый — 0.5 ч. л.
  • Салат зелёный — 125 г
  • Сельдерей листья свежий — 100 г
  • Смесь хмели-сунели — 2 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 50 г
  • Чеснок перо — 100 г
  • Шпинат свежий — 120 г
  • Щавель свежий — 125 г

Плацинды — это национальное молдавское блюдо. Они представляют собой плоский пирожок круглой или квадратной формы с особой…

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная — 250 г
  • Кефир — 250 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 4 г

Сегодня у нас завтраки! Мы покажем вам 3 рецепта, которые станут для вас палочкой-выручалочкой, особенно в ситуации, когда…

Ингредиенты

  • Ветчина — 50 г
  • Кетчуп — 30 мл
  • Кефир — 200 мл
  • Колбаса варёная — 200 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука пшеничная — 320 г
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Помидоры — 200 г
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.25 г
  • Сосиски молочные — 1 шт.
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр тостерный (плавленый) — 5 шт.
  • Сыр тостерный (плавленый) — 2 шт.
  • Укроп сухой — 1 ч. л.
  • Укроп сухой — 0.5 ч. л.
  • Хлеб белый — 12 кусок
  • Яйца куриные — 2 шт.

Чуду — это национальное блюдо дагестанской кухни, напоминающее пирог или пирожки с различной начинкой. Пекутся они на сухой…

Ингредиенты

  • Картофель — 2 шт.
  • Кефир — 200 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Свиной фарш — 250 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 1 ч. л.

Сегодня у нас простейшие и любимые многими рецепты разнообразных булочек и лепёшек. Это легко, быстро и очень вкусно!…

Ингредиенты

  • Дрожжи сухие — 15 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 80 г
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Петрушка свежая — 10 веточка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 300 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 8 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить отличное блюдо — молдавские плацинды. Это вкусные лепёшки быстрого приготовления. Вариантов…

Ингредиенты

  • Вода — 125 мл
  • Картофель — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 230 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.

И снова у нас любимые многими рецепты из обычного армянского лаваша. Простые и более сложные, вкусные и очень вкусные! Всё…

Ингредиенты

  • Кетчуп — 3 ст. л.
  • Колбасa салями — 100 г
  • Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
  • Лаваш тонкий армянский — 3 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Петрушка свежая — 15 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соус песто — 50 г
  • Сыр адыгейский — 150 г
  • Сыр моцарелла — 125 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Укроп свежий — 15 г
  • Шампиньоны свежие — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

«Грамотеи» из Википедии связывают название блюда с тюркским словом «гёз», что значит «глаз». Спрашивается, какая тут связь?…

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр Фета — 200 г
  • Шпинат свежий — 4 пучок

Давно у нас не было рецептов для завтраков. Мы исправим эту ситуацию. Целых 4 новеньких блюда на любой вкус! Приятного…

Ингредиенты

  • Ветчина — 100 г
  • Горчица — 3 ч. л.
  • Кетчуп — 3 ст. л.
  • Кетчуп — 4 ст. л.
  • Кефир — 200 мл
  • Колбаса варёная — 200 г
  • Куриное филе — 350 г
  • Куриное филе — 350 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мука пшеничная — 320 г
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Помидоры — 1 шт.
  • Помидоры — 200 г
  • Помидоры — 100 г
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Прованские травы — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.33 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.66 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Сыр тостерный (плавленый) — 4 шт.
  • Сыр тостерный (плавленый) — 5 шт.
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Укроп сухой — 1.5 ч. л.
  • Хлеб для тостов — 3 кусок
  • Хлеб для тостов — 4 кусок
  • Хлеб для тостов — 12 кусок
  • Яйца куриные — 2-3 шт.

Сегодня хочу поделиться нашим национальным, проверенным годами, рецептом плацинд с творогом. У нас в семье их очень уважают,…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Лук зелёный — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Мука пшеничная — 400 г
  • Соль морская — 1 ч. л.
  • Творог — 500 г
  • Укроп свежий — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Такие тонкие турецкие лепёшки с начинкой называются Гёзлеме… Не будучи большим знатоком турецкой кухни, могу сказать, что…

Ингредиенты

  • Вода — 80 мл
  • Говяжий фарш — 500 г
  • Дрожжи сухие — 1 ч. л.
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук белый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 0.5 ст.
  • Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль — 2 щепотка
  • Соль — 0.5 ч. л.

Кутабы- очень тонкие лепешки с начинкой, в форме полумесяца, поджаренные на сухой сковороде и смазанные сливочным маслом….

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 200 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — — по вкусу
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр сулугуни — 100 г
  • Творог — 450 г

Лангош — блюдо венгерской кухни, венгерский фастфуд. Представляет собой пышную дрожжевую лепёшку, обжаренную в масле. Сверху…

Ингредиенты

  • Вода — 15 мл
  • Дрожжи свежие — 15 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Молоко — 260 мл
  • Мука пшеничная — 290 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 150 г

Когда я смотрю кулинарные программы, то обязательно воодушевляюсь на приготовление каких-либо блюд. Так произошло и в этот…

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Сыр Фета — 100 г
  • Тыква свежая — 200 г

Эти чеченские лепёшки с творогом готовила впервые, получилось не очень мастерски, — сноровка всё же нужна, но всё равно…

Ингредиенты

  • Кефир — 100 мл
  • Масло сливочное — 20 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 щепотка
  • Соль — 0.25 щепотка
  • Творог — 75 г
  • Яйца куриные — 0.25 шт.

Предлагаю вам отличный рецепт для сытного завтрака, перекуса. Я люблю выпечку из творога и, иногда, готовлю мучные изделия,…

Ингредиенты

  • Кунжут белый — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 120 г
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель — 3 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Соль экстра — 1 ч. л.
  • Сыр моцарелла — 200 г
  • Творог — 250 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Рецепт моей бабушки. Да почему моей? Все бабушки так делают.)) Берётся самое обычное дрожжевое тесто, из которого пекут…

Руководство по пушистым домашним лепешкам


Вверху: лепешки из центральной аптеки Duran. Фотография Инги Хендриксон.

КОГДА ВЫ ЛЮБИТЕ ЕДУ , соблазнительно отвлечься на блестящие вещи: самые модные рестораны, самые смелые повара, самые модные ингредиенты. Но это часто преходящие удовольствия, звезды, которые ярко горят, но тают с изменением сезона — ушли путем пыльцы фенхеля и Эмерила Лагассе. Скромная лепешка, изобретенная около 10 000 лет до нашей эры, — полная противоположность этому.Это неизменный продукт, закрепленный в нашем кулинарном каноне. Свежая лепешка ручной работы, достаточно мягкая, чтобы упираться щекой в ​​нее, снова и снова манит нас своей сибаритической простотой.

Читатели поделились с нами теплыми воспоминаниями о лепешках, сделанных мамами, бабушками и тетушками. Элизабет Мартинес рассказала нам о маленьких круглых шляпках, которые сделала ее бабушка, и о том, как она «бросила» их на прилавок. Она описала скалку, которую дедушка вырезал из ручки метлы, и то, как ее бабушка останавливалась и переворачивала тесто одной рукой.Лиза Очоа вспомнила дни своего детства на семейном ранчо, написав: «Я до сих пор слышу, как скалка ударяется о доску в собственном ритме».

Но хотя многие из наших читателей унаследовали семейный рецепт, другие признаются, что никогда не знали, как смешивать сало с мукой или нагревать сковороду до нужной температуры. В наши дни большинство жителей Новой Мексики чувствуют себя как дома в таких ресторанах, как Duran Central Pharmacy, недалеко от Старого города Альбукерке, заведения с 76-летней историей, где все тортильи до сих пор скручивают, переворачивают и готовят вручную.

Недавно мы пододвинули стулья и восхищенно сели, пока одна из мастеров тортильи Duran, Сесилия Гранадос, преподала нам урок, которого у нас никогда не было. Делали заметки и фотографии. На следующих страницах вы найдете пошаговое руководство. Воспользуйтесь советами Гранадоса, освойте свою собственную технику приготовления тортильи, затем передайте ее голодным малышам на своей кухне, и у всех нас навсегда останется panza llena и corazon contento.


РЕЦЕПТ

Плоские тортильи из муки
За 95 лет своего существования журнал New Mexico Magazine опубликовал дюжину рецептов тортильи, каждый из которых немного отличается.Повара Duran не хотели раскрывать свой точный рецепт. Но, фотографируя одного из них (справа), мы могли сказать, что в их рецепте используются те же ингредиенты, что и во всех наших: мука, сало (или жир, если нужно), соль, разрыхлитель и вода. Настоящий секрет в технике.

На приготовление примерно 6 больших лепешек

  • 2 стакана муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 столовая ложка сала или овощного жира
  • 3/4 стакана теплой воды
  1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль, затем добавьте сало или жир.Вмешайте жир в муку руками, пока он не станет напоминать грубые панировочные сухари.
  2. Добавьте воды.
  3. Мешать руками, пока не превратится в липкое тесто.
  4. Соберите тесто и вытащите его на посыпанную мукой поверхность (для профессионалов подойдет чаша), месите около минуты, пока оно не станет гладким и атласным. Дайте ему отдохнуть не менее 15 минут.
  5. Отщипните мяч размером с яйцо. Лепешки Duran очень большие и пухлые, поэтому шарик Сесилии Гранадос размером с яйцо индейки.
  6. Сформируйте из теста толстый диск. Повторите то же самое с оставшимся тестом.
  7. На посыпанной мукой поверхности сделайте каждый диск несколькими быстрыми движениями валиком, нажимая от центра к краям. Поверните тесто на четверть оборота и повторяйте, пока круг не станет толщиной от 1/8 до дюйма и диаметром 10–12 дюймов.
  8. Нагрейте большую чугунную сковороду или сковороду на сильном огне примерно до 500 °. Добавьте один кружок теста и готовьте 30–45 секунд, пока на поверхности не сформируются большие пузыри.Проверьте, не появились ли на дне коричневые пятна. Если это так, переверните лепешку и готовьте еще 30–45 секунд, пока она не станет воздушной и подрумянится с другой стороны. Положите лепешки под полотенце, пока готовите остальные.


КТО ДЕЛАЕТ ЛУЧШИЕ ТОРТИЛЛЫ?
Делитесь с нами своими любимыми в Instagram на @NewMexicoMag или на нашей странице в Facebook.


Домашние лепешки из муки — House of Yumm

Домашние лепешки из муки. Эти гибкие, мягкие и нежные лепешки — ИДЕАЛЬНАЯ домашняя лепешка! Этот рецепт проще, чем вы думаете, и для него нужно всего 4 ингредиента!

Как приготовить ЛУЧШИЕ домашние лепешки из муки!

Советы по приготовлению лучшего простого рецепта домашней тортильи:

  • Используйте настольный миксер с крючком для теста , если он у вас есть, он экономит время и облегчает работу запястий. Вы можете сделать это вручную. Замес теста в течение 15 минут. В любом методе нет ничего плохого. Все дело в том, что лучше всего подходит вам.
  • Нагрейте воду и растопите сало. Я ОБОЖАЮ этот метод. Большинство рецептов советуют смешивать жир с мукой, пока не получится грубая мука. Но мне нравится, когда можно растопить сало в теплой воде, а потом просто полить ею муку. Я обнаружил, что жир распределяется в лепешках более равномерно, и весь процесс немного проще.
  • Никакого разрыхлителя! Мне нравятся мои лепешки немного тоньше, их легче скатывать и складывать для буррито. Если вы хотите более густые лепешки, можно добавить 1 чайную ложку разрыхлителя в смесь муки и соли.
  • Дайте тесту тортильи отдохнуть. Мне нравится делить тесто для маисовых лепешек на количество лепешек, которое я собираюсь приготовить, я обычно получаю 12-14 лепешек с этим рецептом. Это просто зависит от того, какого размера вы готовите лепешки. Тесто разделить, каждую часть скатать в шар, выложить на противень, присыпанный мукой.Накрыть крышкой и дать настояться 20-30 минут. Это позволяет клейковине развиваться, и ваши лепешки будут меньше сжиматься, когда вы их скатываете и готовите.
  • Держите сковороду в чистоте. Если в вашей кастрюле начнет накапливаться мука, она загорится. Если вы видите черные точки на лепешках, пора тщательно протереть сковороду.
  • Найдите идеальное тепло! Слегка увеличьте нагрев, если через 1 минуту на лепешке не осталось золотых пятен.Однако уменьшите температуру, если пятна темно-коричневые или черные. Я нахожу свою золотую середину между низким и средним.
  • Свернуть лепешки довольно тонкими . Вы хотите, чтобы они выглядели почти полупрозрачными, вы должны просто не видеть прилавок сквозь лепешки при катании. Толстые лепешки нежными не получатся.
  • Избегать усадки . Если вы пытаетесь раскатать эти лепешки, а тесто продолжает сжиматься, дайте ему отдохнуть еще 15-30 минут. Глютену просто не хватило времени, чтобы расслабиться.

Как должно выглядеть тесто для тортильи?

Домашнее тесто для маисовых лепёшек должно быть гладким. Если тесто выглядит растянутым, добавьте еще немного муки и месите еще немного. Как только тесто станет гладким, и вы сможете прикоснуться к нему, и ваши руки станут чистыми, тесто не прилипнет, тогда вы готовы разделить тесто для отдыха!

Что можно использовать для приготовления домашних лепешек из муки, кроме сала?

Для приготовления лепешек нужно использовать жир. Это основной ингредиент. Тем не менее, вы можете изменить то, что вы используете для этого жира. Сало — это традиционный используемый жир, и его можно найти на большинстве латиноамериканских продовольственных рынков.

Вот еще несколько вариантов, если вы предпочитаете:

  • Масло
  • Масло (растительное, кукурузное, авокадо или оливковое)
  • Беконное масло (ууухххх да пожалуйста!)
  • Укорочение

Хотя! Хочу отметить, что сало — отличный вариант! Если все сделано правильно, сало — довольно «чистый» источник жира.То есть натуральный, это топленый свиной жир.

Можно ли заморозить мучные лепешки?

Да! Если вы хотите приготовить большую партию мучных лепешек для будущего использования, они действительно хорошо замораживаются. Важно отделить каждую мучную лепешку куском вощеной или пергаментной бумаги, чтобы они не слипались.

После разделения заверните лепешки в фольгу и поместите в закрывающийся пластиковый пакет для морозильной камеры. Заморозить на срок до полугода.

Готовые лепешки положите в холодильник на ночь оттаять. Чтобы разогреть, поместите лепешки на раскаленную сковороду на короткое время, чтобы они прогрелись, или поместите на жаропрочную тарелку, накройте влажным бумажным полотенцем и поставьте в микроволновую печь на 15-20 секунд, пока они не станут теплыми.

Другие рецепты, которые вам могут понравиться:

  • В большую миску добавьте муку и соль. Взбейте вместе, чтобы смешать.

  • Нагрейте воду до горячей, но не до кипящей, в небольшой кастрюле или в жаропрочном контейнере в микроволновой печи.Добавить сало и перемешать, дать сало полностью растаять.

  • Налейте растопленное сало и воду в миску с мучной смесью. Месить крючком для теста на миксере на слабой скорости около 10 минут. Если вы не используете настольный миксер, замесите тесто вручную на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 10-15 минут. Когда тесто перестанет быть липким и оно перестанет прилипать к рукам, оно станет гладким и готово.

  • Разделите тесто на 12 равных частей.Скатайте и защипните каждую порцию теста, чтобы получился маленький шарик. Выложите порции теста на посыпанный мукой противень или на присыпанный мукой стол. Накройте чистым кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут.

  • После того, как тесто застынет в течение 30 минут, нагрейте сковороду (это мое любимое блюдо для лепешек! — аффилированное соединение) на среднем медленном огне.
  • Слегка посыпьте чистую столешницу мукой и слегка присыпьте скалкой.

  • Пальцами аккуратно расплющите одну лепешку, вращая при этом, чтобы она стала плоской и образовала круг.Если вы заметили сильное сопротивление в тесте, дайте ему немного постоять, чтобы образовалось больше клейковины.

  • Если тесто для маисовых лепёшек мягкое и податливое, его легко выдавить пальцами, продолжайте и раскатайте плоскую лепешку округлой формы. Тортилья должна быть тонкой и слегка прозрачной.

  • Поместите лепешку на горячую сковороду, дайте готовиться примерно 60 секунд, вы заметите образование пузырьков, не надавливайте на них.Через 60 секунд взгляните на дно, чтобы проверить цвет тортильи, должны были образоваться коричневые пятна, если нет, немного увеличьте огонь. Если образовались темные, почти черные пятна, уменьшите огонь.

  • Переверните лепешку и продолжайте готовить другую сторону еще 30-45 секунд, пузырьки по-прежнему будут образовываться и появятся коричневые пятна.

  • Снимите лепешку со сковороды и поместите на тарелку или в подогреватель для лепешек. Если у вас нет подогревателя тортильи, вы можете положить лепешки на чистое полотенце, которым вы сможете накрыть приготовленные лепешки, чтобы сохранить тепло.

  • Продолжайте этот процесс, пока все лепешки не будут приготовлены. Не скатывайте сразу несколько лепешек и складывайте их стопкой, так как они прилипнут.

  • Тортильи лучше всего подавать теплыми. Подавайте сразу же и наслаждайтесь.

  • Если вы ищете более пушистые лепешки, вы можете добавить 1 чайную ложку разрыхлителя в муку и соль, прежде чем добавлять жир и воду.
  • Храните оставшиеся лепешки в закрывающемся пластиковом пакете.Можно хранить при комнатной температуре. Разогрейте немного в микроволновой печи или на сковороде.

Порция: 1 г, калорийность: 191 ккал, углеводы: 24 г, белок: 3 г, жиры: 9 г, холестерин: 8 мг, натрий: 194 мг, клетчатка: 1 г

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и связанные с ней сайты.

Домашние кукурузные чипсы из тортильи — Brooklyn Farm Girl

Простой рецепт чипсов из кукурузной тортильи из 2 ингредиентов.По этому простому домашнему рецепту чипсы можно приготовить за 10 минут. Вы больше никогда не купите пакет чипсов из тортильи!

Приготовление чипсов из тортильи с нуля

Чипсы Tortilla — наши любимые закуски (особенно с домашней сальсой!), Мы их просто любим! Но что я не люблю? Эти пять долларов за нашу любимую марку чипсов! Когда фишек стало мало, я решил с нуля создавать наши собственные домашние чипсы из тортильи по гораздо более низкой цене.

Помимо восхитительного вкуса хрустящих домашних чипсов из тортильи, приготовление собственного блюда позволяет вам экспериментировать с ароматами. Вы можете смешивать и сочетать! Вы можете попробовать несколько разных вкусов, вместо того, чтобы просто выбирать один в магазине. Внизу поста я предлагаю вам попробовать разные приправы.

Надеюсь, ты попробуешь приготовить дома чипсы из тортильи!

Прикрепите этот рецепт на потом!

Домашние чипсы из тортильи, ингредиенты

У вас всего 2 ингредиента для приготовления домашних чипсов из тортильи!

  1. Кукурузные лепешки — одна тортилья равна 4 чипсам, поэтому используйте столько, сколько вам нужно, чтобы равнялось количество чипсов, которое вы хотите
  2. Соль

Кстати, вы все правильно прочитали — это здоровый рецепт без масла, вы не нужно масло для приготовления чипсов из тортильи!

Как приготовить чипсы из тортильи — шаг за шагом

Следуйте этим простым шагам, чтобы с нуля приготовить домашние чипсы из тортильи.Вам понравится, насколько легко их сделать!

Возьмите сумку кукурузных лепешек. Они есть во всех продуктовых магазинах, обычно они стоят от 1 до 2 долларов за пакет. Точнее, мои стоили 1,25 доллара.

Достаньте их из сумки, сколько вы хотите сделать — решать вам. Из каждой тортильи получится 4 сытных чипса.

Между прочим, ничего страшного, если у вас лепешки необычной формы, это добавляет характера. Я не знаю, что именно случилось с этой сумкой!

А теперь возьми нож, нам нужно сделать несколько надрезов.

Сначала разрежьте лепешки пополам.

И снова разрежьте их пополам.

Теперь соберите кучу нарезанных лепешек и выложите их на противень .

ВАЖНО. ПОЖАЛУЙСТА, ПРОЧИТАЙТЕ . Чтобы чипсы тортильи испеклись с хрустящей корочкой, убедитесь, что расстояние между ними составляет не менее 1/4 дюйма. Если они расположены ближе или перекрываются, они не будут хрустящими.

Домашняя лепешка со шпинатом | Как приготовить тортилью из мягкой муки

. Автор Дхвани Мехта. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Этот блог приносит доход за счет рекламы.

Домашняя лепешка из шпината / Тортилья из шпината — это вкусный и полезный вариант обычного рецепта тортильи. Приготовить домашние лепешки намного проще, чем я думала, и вкуснее, чем купленные в магазине. Это веганский.

Моя семья любит шпинат. Я знаю, что говорил вам это миллион раз. 🙂 Мы едим шпинат не менее 4–5 раз в неделю.Наши любимые рецепты из шпината —

Палак Панир,

Lasooni palak paneer,

Смузи с ананасом, кокосом и шпинатом,

Паста со сливочными грибами и шпинатом в горшочке,

Песто из шпината,

Пулао из свеклы и шпината,

Шпинатный суп,

Каннеллони из рикотты и шпината,

Маникотти со шпинатом и сыром,

Palak Paneer Pizza Paratha,

Харияли Алоо Панир,

Palak Masoor Dal,

Чхоле Палак,

Дахивале Палак Панир,

Palak Paneer Paratha,

Methi Palak Paratha,

Гнездо Панир в Махани Соус,

Hariyali Kofta

и многие другие

Итак, со шпинатом, на этот раз я приготовила тортилью со шпинатом.Тортилья очень похожа на наши индийские роти / чапати. Лепешки со шпинатом — это разновидность кукурузных лепешек и лепешек из простой муки, которые широко используются в мексиканской кухне. Тортильи используются для приготовления многих мексиканских блюд, таких как кесадилья, энчилада, пицца тако, флаутас, мексиканская лазанья и многих других.

Эти лепешки из шпината также идеально подходят для изготовления оберток из тортильи из шпината и вертушек из шпинатной лепешки. Я поделился рецептом вертушки. В рецепте Вертушки я использовала обычную тортилью.Используйте эту полезную лепешку из шпината, чтобы приготовить булавочные колеса для тортильи из шпината.

Если лепешки готовы, вы легко сможете приготовить свое любимое мексиканское блюдо или роллы. Я всегда готовлю лепешки заранее, чтобы быстро приготовить множество рецептов.

Домашняя тортилья со шпинатом — это полезная для здоровья версия обычной мучной лепешки. На этот раз я сделал это из универсальной муки и цельнозерновой муки, но вы можете использовать только цельнозерновую муку или только универсальную муку.

Эту лепешку из шпината можно приготовить заранее. Когда они остынут, оберните их как следует в алюминиевую фольгу, а затем поместите всю стопку на молнию. Когда вы будете готовы к употреблению, достаньте лепешки и разогрейте их на сковороде.

Эта домашняя лепешка со шпинатом остается свежей до 3–4 дней в холодильнике и до 4 месяцев в морозильной камере.

Распечатать

Домашняя тортилья со шпинатом

Домашние лепешки со шпинатом — это вкусный и полезный вариант обычного рецепта тортильи.он веганский, и его очень легко приготовить. Приготовить домашние лепешки намного проще, чем я думала, и вкуснее, чем купленные в магазине.

Инструкции

  • Возьмите универсальную муку, цельнозерновую муку, соль, разрыхлитель и масло в большой миске. Хорошо смешать.

  • Добавьте пюре из шпината (см. Примечания). Смешать и замесить мягкое тесто.

  • Накройте его влажной тканью и держите в стороне на 15 минут.

  • Через 15 минут возьмите тесто и разделите его на 14 равных шариков.

  • Возьмите один шар (держите шарики накрытыми), посыпьте его мукой и раскатайте каждую часть, чтобы получился диск размером 8–10 дюймов. Вы также можете использовать производитель тортильи.

  • Нагрейте сковороду / Tawa.

  • Готовьте с двух сторон до появления коричневых пятен.

  • Достаньте и заверните в кухонное полотенце. Проделайте то же самое с оставшимися шариками.

  • Домашние лепешки из шпината готовы.

Видео

Примечания

  • Я использовал 4 стакана шпината и добавил 1/4 стакана воды, чтобы приготовить пюре из шпината.
  • Для приготовления этих лепешек со шпинатом можно использовать только цельнозерновую муку или только универсальную муку.
  • Как только они остынут, оберните их должным образом алюминиевой фольгой и затем поместите всю стопку на молнию. Когда вы будете готовы к употреблению, выньте лепешки и разогрейте их на сковороде.
  • Эта домашняя лепешка со шпинатом остается свежей от 3 до 4 дней в холодильнике и до 4 месяцев в морозильной камере.
  • Тесто должно быть мягким. Соответственно отрегулируйте количество шпинатного пюре.
  • Ролл Тортильи не слишком тонкие и не слишком толстые.

Nutrition

Порция: 1 тортилья | Калории: 129 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 3 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 253 мг | Калий: 151 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 301 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 1 мг

Прикрепите его на потом —

.

Соусы для мяса: Рецепты соусов — виды соусов к мясу лучшие рецепты

Рецепты соусов — виды соусов к мясу лучшие рецепты

В предыдущих статьях мы рассматривали рецепты соусов таких, как клюквенный, а также рецепты оригинальных соусов приготовленных из облепихи, калины,из хрена, рябины, мяты и сметано-чесночный. Существует еще масса рецептов соусов, в том числе и к мясу, часть которых и будет объектом нашего внимания.

И так, сегодня будем готовить такие соусы:

1.Рецепты соусов: Соевый соус

2. Сливочный соус

3. Сметанный соус

4. Рецепты соусов: Томатный соус

5.  Рецепты соусов: Соус терияки

6. Гранатовый соус Наршараб

7. Медово-горчичный соус к мясу и птице

8. Кисло-сладкий соус с ананасом и чили

9. Китайский кисло-сладкий соус Хойсин

Рецепты соусов: Соевый соус

Соевый соус это приправа древнего Китая. Его готовят промышленным способом, в приспособленном для этого месте, из зерен сои и пшеницы. Приготовить соус в домашних условиях возможно, но это очень кропотливое дело, пока приготовишь, уже есть не захочется. А вот усовершенствовать уже готовый соус, с своим неповторимым вкусом  можно, и сейчас мы этим займемся.

1-й рецепт

Нам нужны:

  • 50 г готового соевого соуса
  • 1,5 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. сахара
  • щепотка соли, небольшая
  • 10 г имбиря
  • 2 капли сока лайма
  • черный молотый перец по вкусу (немного)

Приготовление:

1.Имбирь пропустить через чесночницу или мелко, мелко порубить ножом.

2. Сахар растворить в воде.

3. Смешать все ингредиенты и все старательно перемешать. Соус готов.

2-й рецепт

Нам нужны:

  • 20 мл ( 2 ст.л.) соевого соуса
  • 2 ст.л. остуженной кипяченой воды
  •  1/2 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. кипятка

Приготовление:

1. Растворяем сахар в кипятке.

2. Соевый соус смешиваем с водой и сахаром, старательно перемешиваем.

Сливочный соус

 

Этот соус подается к мясу, печени и рыбе, а также макаронам, да и просто с хлебом можно есть.

Нам нужны:

  • 1 зубок чеснока
  • 1 головка лука
  • 30 г сливочного масла
  • 150 г сливок 20 %
  • 1 ст.л. муки
  • соль и перец молотый по вкусу

Приготовление:

1.Чеснок мелко нарезать.

2. Лук нарезаем на мелкие кубики.

3. Сливочное масло растопить на сковороде, к нему добавляем чеснок, лук и муку, все тщательно перемешать. В полученную смесь вливаем сливки, солим и перчим, все взбиваем в блендере.

Сметанный соус

Сметанный соус подается к мясу, рыбе, печенке.

Нам нужны:

  • 150 г сметаны
  • 3 ст.л. измельченной петрушки
  • 0,5 ч.л. горчицы (по вкусу)
  • соль, перец молотый по вкусу

Приготовление: Сметану смешиваем с горчицей, солим и перчим, а затем добавляем измельченную зелень. Все старательно перемешиваем.

Рецепты соусов: Томатный соус

Рецептов этого соуса много, у каждой хозяйки есть свой, сегодня приготовим 2 варианта томатного соуса.

1-й вариант

Нам нужны:

  • 5 кг помидор
  • 300 г сахара
  • 50 г соли
  • 5-7 шт гвоздички по желанию
  • 3 зубка чеснока
  • 1/4 ч.л. корицы молотой
  • 15 мл (1 ст.л.) уксуса 9%
  • перец чили, душистый перец горошком и лавровый лист по желанию

Приготовление:

1.Помидоры пропустить через соковыжималку, чеснок выдавить через пресс.

2. В кастрюлю перемещаем перетертые помидоры и добавляем гвоздику, корицу, сахар, соль и ставим на огонь, как закипит, уменьшить огонь, и на медленном огне , варить 2-3 часа. Масса должна увариться в объеме в два раза. После добавляем чеснок и увариваем еще 15 минут, а затем добавляем уксус и еще варим 10 минут. При желании, можно заполнить стерилизованные банки и закатать, либо переместить в посуду и сохранять в холодильнике.

2-й вариант

Нам нужны:

  • 400 г консервированных помидор
  • 1/3 ч.л. паприки
  • 1/3 ч.л. острого красного перца
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • 1 ч.л. сухой аджики
  • 1/3 ч.л. кориандра
  • 1 пучок кинзы, можно заменить петрушкой или укропом
  • 2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1.Помидоры протереть или натереть на терке, без шкурки.

2. Чеснок и зелень мелко нарезать.

3. Все ингредиенты, кроме зелени, смешиваем и тщательно перемешать, затем добавить зелень, перемешать. Настоять 2 часа и можно подавать к шашлыку и мясу.

Рецепты соусов: Соус терияки

Японский соус, который очень популярен на Востоке. Чаще всего его подают к суши, роллам, мясу, птице, а также лапше.

1-й вариант

Нам нужны:

  • 1 ст.л. меда или сахара
  • 2 ст.л. соевый соус
  • 1 ст. л. уксуса (яблочный, рисовый, виноградный)
  • 1 ст.л. имбиря тертого
  • 2 зубчика чеснока
  • красный перец острый молотый на кончике ножа
  • 1 ст.л. растительного масла (оливкового)

Приготовление:

1.Все ингредиенты перемешать и подавать с мясом.

2. Соус можно подавать отдельно к другим блюдам, для этого его нужно  загустить. Берем 1 ч.л. крахмала  и растворяем  в 2 ст.л. воды, перемешиваем с соусом, ставим на слабый огонь, при постоянном помешивании доводим до загустения.

2-й  вариант

Нам нужны:

  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 1/4 стакана сахара
  • 3-5 долек чеснока
  • 1 ч.л. тертого имбиря
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ч.л. оливкового масла
  • 1 ст.л.уксуса
  • 1/4 ст.воды
  • 3 ч.л. крахмала

Приготовление:

  1. Чеснок , имбирь натираем на мелкой терке.
  2.  Крахмал растворяем в воде.
  3.  Все ингредиенты перемешать, кроме крахала. Ставим на медленный огонь, и при помешивании варим пока растворится мед и сахар, затем добавляем крахмал и доводим до загустения. Снимаем с огня.

3-й вариант

Нам нужны:

  • 500 мл концентрата соевого соуса
  • 500 мл воды
  • 4-5 зубчика чеснока, измельченного
  • 50 г угря, по желанию
  • 10 ст.л. сахара
  • 100 г картофельного крахмала
  • 100 мл воды

Приготовление:

1.В кастрюлю заливаем соевый соус, добавляем воду, измельченный чеснок, угря и сахар. Все перемешиваем и ставим на плиту, ждем пока смесь закипит. Снимаем с огня и процеживаем через сито.

2. Крахмал растворяем в воде и добавляем в соус, перемешиваем, ставим на огонь,  при помешивании доводим до загустения. Снять с огня.

Гранатовый соус Наршараб

Наиболее распространен в Азербайджане, Турции и подается к рыбе, овощам, шашлыку и мясным блюдам.

Для справки :из 10 кг зерен граната получается 2,5 кг – 3 кг соуса. На эту массу нужна 1 ч.л. соли.

Нам нужны:

  • 500 г гранат
  • соль морская по вкусу
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • сахар по вкусу

Приготовление:

1. Гранат моем, обсушиваем и вынимаем зерна. Кладем в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Используя деревянную толкушку, давим зерна граната, пока зерна не побелеют.

2. Снимаем с огня и процеживаем через сито сок. Опять ставим сок на слабый огонь и упариваем его наполовину, при помешивании.

3. После, выключаем огонь, добавляем специи, соль и сахар. После того, как соус остыл, перекладываем в банки. Хранение в холодильнике.

Для проверки готовности соуса, нужно капнуть его на блюдце и остудить. Соус должен быть чуть жиже густой сметаны.

Медово-горчичный соус к мясу и птице

1-й вариант

Нам нужны:

  • 0,5 ст. горчицы
  • 0,25 ст.меда
  • 0,5 ч.л. имбиря

Приготовление: все ингредиенты хорошо перемешать.

2-й вариант

Нам нужны:

  • 2 ст.л.жидкого меда
  • 2 ст.л.горчицы
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сока лимона
  • 1 зубчик чеснока

Приготовление: все продукты смешать.

 Кисло-сладкий соус с ананасом и чили

Широко распространенный в азиатских странах.

1-й вариант

Нам нужны:

  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. вустерского соуса
  • 150 мл ананасовый сок
  • 100 г консервированных ананасов
  • 3 ст.л. кетчупа
  • 1 ст.л. уксуса 9%
  • 2 ст.л. сахара (меда)
  • 1 головка лука
  • 3 зубка чеснока
  • 1 ч.л натертого имбиря
  • острый перец по вкусу
  • 1 ст.л. крахмала
  • 3 ст.л. воды
  • масло оливковое

Приготовление:

1.В посуду вливаем два соуса, уксус, кетчуп, сахар, ананасный сок и мешаем до полного растворения сахара.

2. Лук и перец чили измельчаем, имбирь и чеснок натираем на терке.

3. В сковороду вливаем оливковое масло, разогреваем и пассеруем лук, через 2 минуты добавляем имбирь, острый перец и чеснок. Спустя 3 минуты кладем кусочки ананаса и пассеруем дальше.

4. Затем добавляем жидкие ингредиенты, упариваем дальше.

5. Крахмал разводим в воде, и добавляем к смеси, перемешиваем и после загустения снимаем с огня.

6. Смесь остужаем и измельчаем в блендере.

2-й вариант

Классический вариант кисло-сладкого соуса, его готовят в китайских ресторанах и подают к жаренной рыбе, рыбным палочкам,свинине и птице.

Нам нужны:

  • 1 ст.л. муки
  • 160 мл сока ананаса
  • 50 мл бульона куриного
  • 3 ст.л. сахара
  • 20 мл вина белого полусладкого (рисового)
  • 45 мл уксуса ( винного или рисового)
  • 45 мл кетчупа
  • 1 перец чили
  • 15 мл соевого соуса
  • 2 лука зеленого (перья)
  • 70 г тонко нарезанного консервированного ананаса

Приготовление:

1.Муку смешиваем с водой.

2. Все ингредиенты, кроме лука и ананаса, складываем в кастрюлю и ставим на плиту, и доводим до кипения на среднем огне.

3. Затем добавляем разведенную муку и при помешивании варим 2 минуты.

4. Снимаем с огня и добавляем ананас и лук, перемешать. Можно перебить в блендере.

Китайский кисло-сладкий соус Хойсин

1-й вариант

Нам нужны:

  • 2 зубка чеснока
  • лук шалот
  • кисло-сладкий китайский соус
  • 100-150 г бульона
  • 1 ст.л. орехового масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/4 ч. стручка красного перца чили
  • растительное масло

Приготовление:

1.Чеснок и лук шалот измельчаем и обжариваем на растительном масле , до прозрачности.

2. Соус перемешиваем с бульоном, ореховым маслом, разминаем. Далее добавляем сахар, перец чили, луково-чесночную смесь, все перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения.

3. Для придания пикантности, заправим соус толченным арахисом.

2-й вариант

Нам нужны:

  • 10 г имбиря
  • 1 пучок зеленого лука
  • оливковое масло
  • соль по вкусу

Приготовление:

1.Имбирь натираем на терке.

2. Зеленый лук мелко-мелко нарезаем.

3. Оливковое масло кипятим на сковороде, к нему добавляем имбирь и быстро перемешиваем, солим. Добавляем лук, перемешиваем и убираем с огня.

Готовьте для здоровья! Приятного аппетита!

Рецепты соусов к мясу с фотографиями


20.07.2018

Соус из крыжовника к мясу на зиму
Ингредиенты: крыжовник, перец, чеснок, сахар, соль, перец, кориандр, масло, зелень, уксус

Предлагаю вам к мясу приготовить очень вкусный соус из крыжовника. Готовим такой соус на зиму. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 350 грамм крыжовника,
— 2 колечка острого перца,
— 3-4 зубка чеснока,
— 1-2 ст.л. сахара,
— пол ч.л. соли,
— молотый перец,
— 2 щепотки кориандра,
— 2 ст.л. масла растительного,
— зелень,
— 1 ч.л. уксуса.

27.06.2018

Соус Чимичурри
Ингредиенты: петрушка, чеснок, перец чили, масло оливковое, лимонный сок, орегано сушеный, светлый уксус, соль

Чтобы приготовить вкусный соус, не обязательно провести полдня на кухне. если вы приготовите соус Чимичурри, вы сами в этом убедитесь, он очень яркий, интересный и быстрый, что делает его одним из любимых рецептов многих хозяек.
Ингредиенты:
— 2 пучка петрушки;
— 3-4 дольки чеснока;
— 1 стручок перца чили;
— 5-6 ст.л. оливкового масла;
— сок лимонный по вкусу;
— 0,5 ч.л. сушеного орегано;
— 1 ст.л. светлого уксуса;
— соль по вкусу.

04.04.2018

Чесночный соус
Ингредиенты: сметана, перец, укроп, чеснок

Этот чесночный соус я готовлю практически ко всем блюдам. Рецепт приготовления очень простой, соус получается безумно вкусным.

Ингредиенты:

— 100 грамм сметаны,
— черный перец,
— пучок укропа,
— 2 зубка чеснока.

26.03.2018

Соус Ранч
Ингредиенты: сметана, майонез, чеснок, петрушка, зеленый лук, горчица, соль, паприка

Ищите простой, но интересный соус к какому-то несладкому блюду? Тогда обратите внимание на соус «Ранч». Он легко делается, всегда получается и подходит практически ко всему. Мы уверены, что и вкус этого соуса вас не разочарует.

Ингредиенты:
— сметана – 3 ст.л.;
— майонез – 3 ст.л.;
— чеснок – 1 долька;
— зелень петрушки;
— зеленый лук;
— горчица – 1 ч.л.;
— соль по вкусу;
— паприка – 0,3 ч.л.

05.03.2018

Соус «Альфредо»
Ингредиенты: масло, сливки, сыр, соль, перец

Мой подробный рецепт научит вас готовить потрясающе вкусный соус «Альфредо», который идеально подходит как к рыбе, так и к мясу.

Ингредиенты:

— 30 грамм сливочного масла,
— 450 мл. сливок,
— 100 грамм сыра Пармезан,
— соль,
— черный перец молотый.

24.02.2018

Соус Болоньезе
Ингредиенты: свинина, сельдерей, морковь, лук, чеснок, томатная паста, вода, масло, соль, сахар, перец, лавр

Думаю, вы слышали о соусе Болоньезе. Сегодня я подготовила для вас рецепт этого соуса. Такой соус отлично сочетается как с мясными блюдами, так и с рыбными.

Ингредиенты:

— полкило свинины,
— 2-3 стебля сельдерея,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 2-3 зубка чеснока,
— 2 ст.л. томатной пасты,
— пол литра воды,
— 40 мл. масла растительного,
— соль,
— сахар,
— черный перец,
— лавровый лист.

24.02.2018

Постный майонез из белой фасоли
Ингредиенты: фасоль, масло, соль, сахар, уксус, перец, сок лимона

Вот и наступил пост и обычно большинство людей старается его придерживаться. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный постный майонез из фасоли.

Ингредиенты:

— банка фасоли 400 грамм,
— 250 мл. подсолнечного масла,
— пол ч.л. соли,
— пол ч. л. сахара,
— 1 ч.л. горчицы,
— 1 ст.л. уксуса или сока лимона,
— перец молотый.

22.02.2018

Чесночный соус с майонезом
Ингредиенты: майонез, чеснок, укроп, соль, перец, огурец

Чесночный соус на основе майонеза станет одним из ваших любимых, мы уверены. Он очень вкусный, яркий, с ним и мясо, и рыба, и обыкновенный бутерброд заиграют новыми красками. Наш рецепт расскажет вам, как его приготовить.
Ингредиенты:
— 200 гр майонеза;
— 2-4 дольки чеснока;
— 6-7 веточек укропа;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 1\2 соленого огурца (по вкусу).

13.02.2018

Соус «Дор блю» со сливками
Ингредиенты: сливки, сыр, кардамон, мускатный орех, перец, соль, чеснок

Соус «Дор блю» делается, как вы уже догадались, на основе одноименного сыра и станет настоящим изыском для истинных гурманов, поверьте! При этом в его рецепте нет ничего сложного, все довольно просто и быстро. Готовим вместе?
Ингредиенты:
— 150 гр сливок 15-20%;
— 150 гр сыра дол блю;
— 1 щепотка кардамона;
— 1 щепотка мускатного ореха;
— черный молотый перец — по вкусу;
— соль по вкусу;
— чеснок по вкусу.

13.02.2018

Ореховый соус для Чуки
Ингредиенты: арахис, кунжут, масло, сок лимона, соус, вода, сахар, горчица

Салат Чуки не каждый пробовал, но думаю слышал о нем. Чука — водоросли, которые можно купить в любом супермаркете. Но чтобы приготовить вкусных салат из них, нужно полит салат этим специальным ореховым соусом.

Ингредиенты:

— 50 грамм арахиса,
— 1 ст.л. кунжута,
— 2 ст.л. масла растительного,
— пол ч.л. масла кунжутного,
— 2 ч.л. сока лимона,
— 3 ст.л. соевого соуса,
— 3-4 ст.л. воды,
— 1 ч. л. сахара,
— пол ч.л. горчицы.

10.02.2018

Грузинский соус «Баже» с грецкими орехами
Ингредиенты: орех, кориандр, паприка, приправа, вода, чеснок, зелень, соль, перец

Задумали приготовить какое-то грузинское блюдо? Обязательно сделайте к нему вкусный соус «Баже» с грецкими орехами и чесноком. Он идеально подходит и к кебабам, и к шашлыку, и хорош просто с шоти.

Ингредиенты:
— 100 гр грецких орехов;
— 0,25 ч.л. кориандра;
— 1 ч.л. паприки;
— 1 ч.л. хмели-сунели;
— 1-2 крупные дольки чеснока;
— 120-150 мл воды;
— зелень (кинза, петрушка) – по вкусу,
— соль — по вкусу,
— перец – по вкусу.

08.12.2017

Ядреный тертый хрен
Ингредиенты: корень хрена, вода, сахар, соль, уксус

Такая закуска, как говорится, не для слабонервных. Такой тертый хрен обычно я подаю к мясным блюдом. Не поленитесь и сделайте этот соус. не пожалеете.

Ингредиенты:

— 300 грамм корня хрена,
— 200 мл. воды,
— 1 ч.л. сахара,
— 1 ч.л. соли,
— 50 мл. уксуса столового.

06.12.2017

Соус из майонеза и кетчупа к шашлыку
Ингредиенты: базилик, листья мяты, петрушка, зеленый лук, зелень чеснока, укроп, французская горчица в зернах, майонез, кетчуп

Шашлыки, природа и большая шумная компания – что может быть еще чудеснее, когда за окном начинает пригревать солнышко! И, казалось бы, ничего не может испортить настроение, разве что заправка к мясным блюдам, которая бывает или очень острой, или очень кислой, или вообще никакой на вкус. Вот как раз в такие моменты соус к шашлыку и спасает положение.

Ингредиенты:

— зелень чеснока – 2 веточки;
— петрушка – 1 пучок;
— базилик – 1 пучок;
— кетчуп – 5 ст. ложек;
— укроп – 1 пучок;
— майонез – 5 ст. ложек;
— листья мяты – 3 веточки;
— лук зеленый – 1 пучок;
— французская горчица в зернах – 1 ст. ложка.

02.10.2017

Аджика из помидоров и хреном
Ингредиенты: помидоры, хрен, чеснок, горький перец, болгарский перец, соль

Аджика является одной из самых популярных приправ, причем не только у россиян. Вдаваться в историю ее происхождения мы не будем. Более того, сейчас не найдешь и точного рецепта, какой именно должна быть аджика. Мы просто решили предложить свой вариант, простой и вкусный.

Для рецепта понадобится:
— пол кило помидор,
— корень хрена,
— две дольки чеснока,
— пол стручка горького перца,
— стручок перца болгарского,
— соль — по вкусу.

19.09.2017

Сливовый соус к мясу
Ингредиенты: Сливы, сладкий болгарский перец, чеснок, яблочный уксус, соль, сахар, растительное рафинированное масло, черный молотый перец

Привычный блюда из мяса заиграют новыми вкусовыми красками, если вы подадите к ним изысканный соус из слив с ароматными специями. Пряный кисло-сладкий вкус этой замечательной добавки к основным блюдам непременно найдет множество поклонников среди ваших домочадцев и гостей!

Для приготовления соуса возьмите:

— 0,5 кг спелых слив;
— 2 шт. болгарского сладкого перца;
— 1 головка чеснока;
— 1 ст. л. яблочного уксуса;
— 0,5 ч. л. соли;
— 1 ст. л. сахара;
— 2 ст. л. растительного масла;
— 0,5 ч. л. черного молотого перца.

15.09.2017

Аджика из яблок и помидоров
Ингредиенты: яблоки, горький перец, чеснок, помидоры, сладкий перец, морковь, подсолнечное масло

Самый любимый и популярный рецепт красной аджики. В меру острая, ароматная и сочная аджика в зиму. Закатаем пару баночек, чтобы пережить холода и непогоду ярко, вкусно и весело! Обязательно воплотите этот вкусный рецепт в жизнь.

Продукты для приготовления:
— помидоры — 5 кг;
— горький перец — 0,5кг;
— морковь — 8 шт. ;
— чеснок — 200г;
— яблоки — 10шт.;
— сладкий перец — 20шт.;
— подсолнечное масло — 500мл.

03.09.2017

Ткемали из алычи
Ингредиенты: алыча, соль, сахар, перец, паприка, кориандр, чеснок, кинза, масло

Это потрясающе вкусный соус с кислинкой отлично подходит не только к жареному мясу, но, к примеру, кашам и макаронам. А с каким притягательно глубоким цветом он получается, согласны? Если есть желание приготовить точно такой же, посмотрите рецепт с фото.

Продукты для рецепта:
— 800 г алычи,
— 0,5 ст.ложки соли,
— 6-9 ст.ложек сахара,
— 1/3 ч.ложки молотого красного перца,
— 1 ч.ложка паприки,
— 1 ч.ложка молотого кориандра,
— 4 дольки чеснока,
— кинза – по вкусу,
— масло растительное – 10 мл.

30.08.2017

Соус из слив на зиму к мясу
Ингредиенты: тёмные сливы, болгарский перец, чили перец, чеснок, яблочный уксус, сахар, соль

Все-таки, без соусов еда не была бы такой сочной и вкусной, этот факт уже признанный. Поэтому мы, хозяйки, стараемся готовить их почти ко всем блюдам. А еще по возможности, консервируем соусы на зиму. предлагаем вам вариант сливового соуса, который отлично подходит к любому мясу.

Для рецепта понадобится:
— 400 г слив,
— три стручка сладкого перца,
— стручок перца чили,
— головка чеснока,
— яблочный уксус — 2 ст. ложки,
— специи — по вкусу.

30.08.2017

Хреновая закуска из помидор с хреном и чесноком
Ингредиенты: томаты, соль, перец чили, хрен, чеснок

Летом, когда идет заготовление солений на зиму, для разнообразия можно приготовить интересный соус из хрена. В моем меню заготовок обязательно присутствует этот соус, так как мой муж большой любитель острых приправ к еде. «Хренодер» прекрасно хранится в холодильнике несколько месяцев. Бесподобный соус к макаронам, рису, гречке, мясу, рыбе, запеканкам, супам. А к шашлычку – просто объедение.

Нам понадобятся:

— хрен – 50 гр.;
— соль – 0,5 ч. ложки;
— чеснок – 3 дольки;
— чили – 4 гр.;
— томаты – 300 гр.

05.08.2017

Соус для шашлыка с кинзой и томатной пастой
Ингредиенты: паста томатная, чеснок, кориандр, кинза, соль, сахар, паприка, перец

если вы задумали поджарить шашлык, то не забудьте и про соус для него. Мы советуем приготовить армянский — с кинзой и томатной пастой. Такой соус получается вкусным и хорошо подходит к любым мясным блюдам, ак шашлыку — в первую очередь.
Ингредиенты:
— 150 гр томатной пасты;
— 2 зубка чеснока;
— 1 ч.л. кориандра;
— 1 пучок кинзы;
— 0,5 ч.л. соли;
— 1 ч.л. сахара;
— 1 ч.л. молотой паприки;
— острый молотый перец — по вкусу.

Мясо с подливкой — оригинальные идеи приготовления горячего для любого гарнира — БУДЕТ ВКУСНО!

Мясо с подливкой преобразит любой злаковый, макаронный или картофельный гарнир, придав ему совершенно новые вкусовые качества. Причем характеристики яства легко разнообразить, изменяя сорт базового продукта и состав сопровождаемого его соуса.

Как сделать подливку с мясом?

Приготовить тушеное мясо с подливкой можно, применяя на практике разнообразные идеи по созданию яства, и при желании адаптировать выбранный рецепт под свой вкус.

  1. Максимально вкусным и насыщенным блюдо будет, если нарезанное мясо предварительно обжарить до румяной корочки на масле, а муку, используемую для сгущения соуса, до кремового оттенка на сухой сковороде.
  2. Самый лаконичный состав яства можно сделать многокомпонентным, добавив всевозможные овощи, приправы и специи.
  3. Густоту подливы регулируют количеством добавляемой жидкости или муки, а время приготовления корректируют в зависимости от сорта используемого мяса и его качества, оценивая готовность продукта методом пробы.

Мясо с подливкой на сковороде – рецепт

Приготовленное мясо с подливкой на сковороде – идеальный вариант блюда для подачи к ужину или на второе к обеду. При желании перед трапезой можно добавить в посудину нарубленную свежую зелень, или вмешать в подливу сухие травы или пикантные приправы за 10-15 минут до завершения термической обработки.

Ингредиенты:

  • мясо – 500 г;
  • лук и морковь – по 150 г;
  • томатный соус – 150 г;
  • мука – 30 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло – 40 г;
  • соль, перец, лавр.

Приготовление

  1. Нарезают кубиками или брусочками мясо, обжаривают на масле до насыщенного румянца.
  2. Закладывают лук и морковь, жарят 10-15 минут.
  3. Добавляют соус, чеснок, обжаривают минуту, вливают воду до полного покрытия содержимого, приправляют.
  4. Тушат жареное мясо с подливкой до мягкости ломтиков.
  5. Отдельно обжаривают муку, добавляют к подливе, томят еще 10 минут.

Говядина с подливкой – рецепт

Поджарка из говядины с подливкой станет вкуснее, если дополнить состав нарезанным мелко или перетертым соленым огурцом, болгарским сладким перцем или стеблевым сельдереем. Любителям блюд с пикантной остринкой понравится вкус яства, приготовленного с добавлением классической сухой аджики.

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г;
  • лук и морковь – по 150 г;
  • томатный соус – 150-200 г;
  • мука – 30-40 г;
  • болгарский перец или соленый огурец – по 100 г;
  • аджика – 1-2 ч. ложки;
  • масло – 40 г;
  • соль, перец, лавр.

Приготовление

  1. Обжаривают в масле нарезанное мясо, добавляют овощи.
  2. Жарят содержимое 10 минут.
  3. Добавляют соус, приправы, аджику, воду, готовят под крышкой 1,5 часа или до мягкости говядины.
  4. Загущают мясо с подливкой мукой, тушат еще 10-15 минут.

Как приготовить бефстроганов из говядины с подливкой?

Еще один способ качественно применить говядину в кулинарии – приготовить бефстроганов. Мясо с подливкой из сметаны с томатом приобретает особенную нежность благодаря нестандартной предварительной подготовке базового продукта, ломти которого первоначально отбивают и только после этого шинкуют соломкой.

Ингредиенты:

  • говядина – 500 г;
  • лук – 150 г;
  • томатный соус и сметана – по 150 г;
  • мука – 30 г;
  • лавр – 2 шт.;
  • масло – 40 г;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Говядину нарезают ломтями сантиметровой толщины, отбивают, режут соломкой.
  2. Обжаривают мясную нарезку в масле, добавив лук.
  3. Смешивают сметану, томатный соус и муку, закладывают к мясу, вливают немного воды, приправляют по вкусу.
  4. Тушат бефстроганов из говядины с подливкой 30 минут.

Подливка из куриной грудки

Представленный далее простой рецепт вкусной подливки с мясом можно исполнить, когда нет времени на длительное тушение блюда и необходимо в короткий срок обеспечить семейству вкусную и аппетитную трапезу. Идеальным гарниром в данном случае будет отваренная паста или картофель (пюре или ломтиками).

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • лук – 100 г;
  • сметана – 250 г;
  • итальянские травы – 1 ч. ложка;
  • базилик сушеный – щепотка;
  • чеснок – 1 головка;
  • масло – 40 г;
  • соль, перец, сахар, укроп.

Приготовление

  1. Куриное филе нарезают, обжаривают в масле.
  2. Добавляют лук, половину чеснока, жарят 10 минут.
  3. Закладывают сметану, вливают совсем немного воды, приправляют соус по вкусу, припускают 10 минут.
  4. Бросают оставшийся нарезанный чеснок, базилик, итальянские травы, укроп.
  5. Томят куриное филе с подливкой 5 минут.

Тефтели из куриного фарша с подливкой

Более оригинальный способ приготовить мясо куриное с подливкой – измельчить продукт и приготовить из него аппетитные и вкусные тефтели. Фарш можно дополнить только луком и чесноком, или добавить в состав предварительно отваренный рис. Вместо томатного соуса допускается использование перетертых помидоров.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 600 г;
  • лук – 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • рис – 100 г;
  • томатный соус – 150 г;
  • мука – 50 г;
  • масло – 40 г;
  • лавр – 2 шт. ;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. Измельчают мясо с луком и чесноком, смешивают с отваренным рисом, приправляют, отбивают.
  2. Формируют круглые тефтели, обжаривают их в масле, укладывают в сотейник.
  3. Смешивают соус с мукой и специями, прогревают до кипения, добавив лавр, выливают на тефтели.
  4. Тушат тефтели куриные с подливкой 20-30 минут под крышкой.

Ребрышки свиные с подливкой – рецепт

Свиные ребрышки с подливкой – великолепная мясная добавка к картофелю, злаковым гарнирам или тушеным овощам. Даже без томата, сметаны и прочих наполнителей соус получается насыщенным и вкусным. Главное обжарить каждый компонент яства до насыщенного румянца, который и станет определяющим для цветовой гаммы яства.

Ингредиенты:

  • свиные ребра – 500 г;
  • лук и морковь – по 100 г;
  • хмели-сунели – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 2 зубка;
  • масло – 40 г;
  • соль, перец, лавр, специи.

Приготовление

  1. Ребра разрезают на порции, обжаривают на промасленной сковороде до насыщенного румянца со всех сторон.
  2. Добавляют лук и чеснок, жарят до мягкости овощей.
  3. Доливают немного воды, приправляют яство по вкусу солью, перцем, лавром, хмели-сунели, тушат до отставания мяса от костей.
  4. Загущают подливу обжаренной до кремового цвета мукой, протушивают 10 минут.

Подливка с мясом, с томатной пастой

Легко и просто готовится мясо с томатной подливкой из пасты. Количество последней определяют в зависимости от насыщенности и густоты добавки, от желаемой кислинки подливы и всего блюда. Дополнительную свежесть и аромат блюду придаст болгарский сладкий перец, а остроту свежий или молотый чили.

Ингредиенты:

  • мясо – 500 г;
  • лук, морковь и сладкий перец – по 100 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • томатная паста – 1-3 ст. ложки;
  • мука – 20 г;
  • масло – 40 г;
  • лавр – 2 шт. ;
  • хмели-сунели, чили;
  • соль, перец.

Приготовление

  1. На масле обжаривают мясо.
  2. Добавляют лук, через 5 минут морковь, еще через 7 минут перец сладкий и чили.
  3. Жарят содержимое 10 минут, добавляют пасту, специи, вливают воду до покрытия содержимого.
  4. Приправляют мясо с томатной подливкой, тушат до мягкости, загустив за 10 минут до конца приготовления мукой.

Мясо с подливкой из сметаны

Мясо с подливкой, рецепт которого будет представлен следующим, приобретает деликатный сливочный вкус, за счет использования в качестве основы для получения соуса сметаны жирностью выше среднего. Гармонично дополнят нежную палитру вкуса прованские или итальянские травы на выбор. Добавить можно и просто базилик или тимьян.

Ингредиенты:

  • мясо – 500 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • сметана – 300 г;
  • прованские травы – 1 ч. ложка;
  • масло – 40 г;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Нарезают, обжаривают до румянца мясо.
  2. Добавляют овощи, жарят до мягкости.
  3. Закладывают специи и приправы, заливают содержимое водой и готовят до мягкости ломтиков и испарения жидкости.
  4. Закладывают сметану, приправляют соус по вкусу, томят при помешивании еще 10 минут, сдабривают зеленью и снимают с огня.

Подливка из баранины

Еще один рецепт тушеного мяса с подливкой для почитателей баранины. При использовании данного сорта мяса следует максимально ответственно подходить к выбору сопровождающих базовый продукт дополнительных ингредиентов и специй. Особенно уместным здесь будет сельдерей, кориандр, кинза, а также много лука и чеснока.

Ингредиенты:

  • баранина – 500 г;
  • лук – 3 шт.;
  • морковь и болгарский перец – по 1 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • хмели-сунели или уцхо-сунели – 1 ч. ложка;
  • томатный сок – 500 мл;
  • кориандр, лавр, паприка – по вкусу;
  • масло – 40 г;
  • соль, перец, кинза.

Приготовление

  1. Обжаривают в масле нарезанную баранину.
  2. Добавляют лук, а через 7 минут морковь и болгарский перец.
  3. Через 10 минут жарки закладывают хмели-сунели, паприку, половину чеснока, вливают томат и воду до покрытия содержимого емкости.
  4. Приправляют гуляш из баранины с подливкой, тушат до мягкости мяса.
  5. Бросают в посудину чеснок и кинзу, снимают с огня.

Мясо в духовке с подливкой

При наличии специального казана или высокой формы с крышкой удобно тушить мясо в духовке. Обо всех тонкостях подобной технологии в данном рецепте, который при желании можно подкорректировать, дополнив состав другими овощами для сочности или кореньями сельдерея, петрушки для насыщенности и аромата.

Ингредиенты:

  • мясо – 1 кг;
  • лук – 2 шт.;
  • вода – 700 мл;
  • чеснок – 1 зубок;
  • томатная паста и мука – по 1 ст. ложке;
  • масло – 20 г;
  • соль, перец, специи.

Приготовление

  1. Нарезанное мясо и лук укладывают в емкость и отправляют в прогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
  2. Перемешивают содержимое и снова запекают 10 минут.
  3. Смешивают венчиком муку с пастой, добавив воду, приправы и специи.
  4. Выливают соус к мясу с луком, прикрывают крышкой и готовят при 180 градусах 1-2 часа, в зависимости от сорта мяса, периодически размешивая.
  5. В практически готовое вкусное мясо с подливкой вмешивают чеснок и зелень.

Подливка с мясом и грибами

В самостоятельном исполнении с подливой любое мясо будет вкусным, а при приготовлении с грибами превращается в настоящий кулинарный шедевр, особенно при использовании ароматных лесных обитателей. Томат или сметану можно в соус не добавлять, ограничившись подходящими ароматными приправами и специями.

Ингредиенты:

  • мясо – 500 г;
  • грибы – 500 г;
  • лук – 2 шт.;
  • бульон – 250 мл;
  • чеснок – 1 зубок;
  • томатная паста, сметана и мука – по 1 ст. ложке;
  • масло – 20 г;
  • орегано и тимьян;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. Обжаривают по отдельности мясо с луком и грибы.
  2. Соединяют две поджарки в одной емкости, добавляют смесь из обжаренной муки, пасты, сметаны и бульона.
  3. Приправляют мясо с грибной подливкой травами, солью, перцем, чесноком, тушат до мягкости мяса, сдобрив в конце зеленью.

Как приготовить кролика с подливкой?

Изысканная подливка из кролика, приготовленная с участием цитрусовых и мяты, удовлетворит запросы привередливых и капризных гурманов, требующих от блюд оригинальности и неповторимости. Менее насыщенным мятный вкус будет, если заменить ликер белым вином и уменьшить порцию освежающей зелени, заменив ее базиликом.

Ингредиенты:

  • кролик – 1 кг;
  • апельсины – 2 шт.;
  • мятный ликер – 2 ст. ложки;
  • мята – 0,5 пучка;
  • масло сливочное и растительное – по 1 ст. ложке;
  • бульон – 200 мл;
  • корень сельдерея – 100 г;
  • соль, перец, тимьян.

Приготовление

  1. Ломтики кролика солят, перчат, обжаривают в смеси двух видов масел.
  2. Добавляют сельдерей, а через минут цедру и сок апельсинов, мятный ликер и зелень.
  3. Вливают бульон, добавляют тимьян, приправляют соус и тушат кролика в оригинальной подливе под крышкой до мягкости мяса.

Мясо с подливкой в мультиварке

Элементарно и без лишних хлопот готовится гуляш из говядины с подливкой в мультиварке. Составляющие даже без предварительного обжаривания превосходно обмениваются в процессе тушения соками, создавая поистине царское по всем параметрам яство. В состав можно добавить немного болгарского перца или сельдерей.

Ингредиенты:

  • мясо – 1 кг;
  • лук и морковь – по 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • томатная паста и сметана – по 200 г;
  • специи для мяса – по вкусу;
  • мука – 30 г;
  • лавр – 2 шт.;
  • соль, перец, зелень.

Приготовление

  1. В чашу закладывают нарезанное мясо с овощами.
  2. Вливают смесь из томата, сметаны и муки, доливают воду, приправляют блюдо по вкусу, добавив соль, перец, специи, лавр.
  3. Включают «Тушение» на 2 часа.
  4. За 10 минут до сигнала добавляют зелень и чеснок.

7 соусов для мяса, птицы и много чего еще – «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки
  • Вафли
  • Галеты
  • Глазурь
  • Гренки
  • Зефир
  • Капкейк
  • Кексы
  • Киш
  • Кнедлики
  • Коврижка
  • Конфеты
  • Коржики
  • Крекеры
  • Крем
  • Круассаны
  • Кулебяка
  • Куличи
  • Курник
  • Лепешки
  • Манник
  • Маффины
  • Мороженое
  • Мусс
  • Оладьи
  • Панкейки
  • Пастила
  • Пасха
  • Пахлава
  • Песочное печенье
  • Песочный торт
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожки
  • Пирожное
  • Пирожное «Мадлен»
  • Плюшки
  • Пончики
  • Профитроли
  • Пряники
  • Пудинг
  • Расстегаи
  • Рогалики
  • Самса
  • Сладкие рулеты
  • Слойки
  • Сорбет
  • Суфле
  • Тарталетки
  • Творожники
  • Творожный торт
  • Тесто для пирожков
  • Тирамису
  • Торт-суфле
  • Торты
  • Трубочки
  • Фокачча
  • Хачапури
  • Хворост
  • Хлеб
  • Чизкейк
  • Шарлотка
  • Штрудель
  • Эклеры
  • Аджапсандал
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Бризоль
  • Буженина
  • Буррито
  • Вареники
  • Галушки
  • Голубцы
  • Гратен
  • Гуляш
  • Деруны
  • Долма
  • Жаркое
  • Жульен
  • Запеканка
  • Зразы
  • Кебаб
  • Клецки
  • Котлеты
  • Лазанья
  • Лапша
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Манты
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощное рагу
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Пельмени
  • Перец фаршированный
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Пюре
  • Рататуй
  • Роллы
  • Соте
  • Стейки
  • Тефтели
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Хашлама
  • Хинкали
  • Цыпленок табака
  • Чанахи
  • Чахохбили
  • Шаурма
  • Шашлык
  • Шницель
  • Эскалоп
  • Драники
  • Каши
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Творожные запеканки
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Мимоза
  • Мясные салаты
  • Овощные салаты
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Салаты корейские
  • Салаты с курицей
  • Слоеные салаты
  • Теплые салаты
  • Фруктовые салаты
  • Бозбаш
  • Борщ
  • Буйабес
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Грибной суп
  • Капустняк
  • Картофельный суп
  • Крем-суп
  • Кулеш
  • Лагман
  • Луковый суп
  • Минестроне
  • Мисо
  • Молочный суп
  • Окрошка
  • Похлебка
  • Рассольник
  • Рисовый суп
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Суп-пюре
  • Сырный суп
  • Таратор
  • Томатный суп
  • Уха
  • Холодные супы
  • Шурпа
  • Щи
  • Болоньезе
  • Паста карбонара
  • Равиоли
  • Тесто для пиццы
  • Баклажанная икра
  • Бастурма
  • Горячие закуски
  • Гуакамоле
  • Дип
  • Закусочные торты
  • Заливное
  • Кабачковая икра
  • Канапе
  • Карпаччо
  • Кесадилья
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Сациви
  • Сырное фондю
  • Такос
  • Форшмак
  • Фриттата
  • Холодец
  • Хумус
  • Чипсы
  • Брускетта
  • Гамбургер
  • Клубный сэндвич
  • Крок-мадам
  • Крок-месье
  • Панини
  • Тосты
  • Хот-дог
  • Чизбургер
  • Глинтвейн
  • Горячий шоколад
  • Грог
  • Квас
  • Кисель
  • Коктейли
  • Коктейли алкогольные
  • Коктейли безалкогольные
  • Коктейли с бренди
  • Коктейли с вином
  • Коктейли с виски
  • Коктейли с водкой
  • Коктейли с джином
  • Коктейли с ромом
  • Коктейли с текилой
  • Компоты
  • Ликеры

Рецепт мясного соуса | Ри Драммонд

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Жаркое из креветок, сельдерея и кешью с острым запахом
Популярные рецепты
Жареный цыпленок по-корейски
Неаполитанский вихревой хлеб
Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом
Лимонный пирог с безе на двоих
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • 000Z»>
    Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Разбивка супермаркета

    10 утра | 9c

  • 000Z»>
    Разбивка супермаркета

    11:00 | 10c

  • Разбивка супермаркета

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • 000Z»>
    Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • 000Z»>
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Разбивка супермаркета

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • 000Z»>
    Разбивка супермаркета

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркета
Обеды, въезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Вкусная мисс Браун
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ина Гартен
Санни Андерсон

Как приготовить домашний соус для спагетти с мясом и свежими помидорами

PickYourOwn. org — Найдите ферму рядом с вами! Тогда научись жарить и замерзать!

Переключить навигацию
  • Начните здесь
  • Поиск
  • Меню клиента
    • Найти
    • Обратная связь
    • Контрольный список перед поездкой
    • Заказчик: добавить ферму
    • Внести мелкие исправления
  • Ресурсы
    • Интерактивная карта округа США
    • Наличие урожая / график уборки
    • Ваш местный прогноз погоды
    • Направления домашнего консервирования и заморозки
    • Оборудование и принадлежности для домашнего консервирования
    • Рекомендуемые книги и руководства
    • Как приготовить домашнее мороженое
    • Фермерские рынки и придорожные прилавки
    • Местный поиск меда
    • Местное мясо, молоко и яйца
    • Площадки: фермы, винодельни, сады для вашего мероприятия, свадьбы или вечеринки
    • Охота за пасхальными яйцами
    • Детский консигнационный товар
    • Фруктовые и овощные фестивали
    • Экскурсии по винодельням и дегустации вин
    • Конные прогулки, конюшни, уроки, тропы
    • Хозяйства по производству кленового сиропа и сахарный завод
    • Отели типа «постель и завтрак» на фермах, винодельнях, ранчо и в садах
    • Тыквенные патчи
    • Кукурузные лабиринты
    • Площадки для игры в зомби-пейнтбол
    • Елочные фермы и участки
    • Экологические ресурсы
    • Информация о мошенничестве со стороны потребителей
    • Оптовые источники питания
    • Ресурсы для фермеров
  • Руководства по сбору и консервированию
    • Полный перечень направлений домашнего консервирования и замораживания
    • Яблоки
    • Абрикосы
    • Ежевика
    • Черника
    • Вишня
    • Цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфрут, мандарины и др. ))
    • Кукуруза (также известная как «сладкая кукуруза»)
    • Клюква
    • Инжир
    • Зеленая фасоль
    • Персики и нектарины
    • Груши
    • Перец (острый или сладкий)
    • Сливы
    • Малина
    • Ревень
    • Сладкий картофель
    • Клубника
    • Помидоры
    • Арбузы
    • Овощи прочие
    • Сколько мне нужно забрать?
  • Меню владельца фермы
    • Найти
    • Владелец фермы: добавьте свою ферму
    • Владелец фермы: обновить объявление
    • Владелец фермы: удалить объявление
    • Внести мелкие исправления
    • Обратная связь
  • Связанный
    • Фермерские рынки и придорожные прилавки
    • Местный поиск меда
    • Местное мясо, молоко и яйца
    • Места: фермы, винодельни, фруктовые сады для вашего мероприятия, свадьбы или вечеринки
    • Охота за пасхальными яйцами
    • Детский консигнационный товар
    • Фруктовые и овощные фестивали
    • Винные туры и дегустации вин
    • Конные прогулки, конюшни, уроки, тропы
    • Хозяйства по производству кленового сиропа и сахарный завод
    • Отели типа «постель и завтрак» на фермах, винодельнях, ранчо и в садах
    • Тыквенные патчи
    • Кукурузные лабиринты
    • Площадки для игры в зомби-пейнтбол
    • Елочные фермы и участки
    • Экологические ресурсы
    • Информация о мошенничестве со стороны потребителей

Как использовать фасоль в качестве заменителя мяса в любом рецепте

Выбор растительной диеты не означает отказ от любимых мясных блюд. Напротив, есть много растительных продуктов, которые могут стать очень вкусными заменителями мяса, в том числе — и особенно — бобов. Вот как сытные бобовые могут заменить говядину, курицу, свинину и даже бекон в ваших любимых рецептах.

Заменитель фарша чечевицей
Зеленая, коричневая и черная чечевица благодаря своему крошечному размеру и приятной текстуре является одним из самых простых заменителей растительной пищи. Переключатель работает для всего, от неаккуратного джо до соуса для пасты. Замените 1 фунт мясного фарша 2 стаканами приготовленной, высушенной чечевицы.Продолжайте готовить около 30 минут (при необходимости уменьшите его), чтобы чечевица оставалась цельной и твердой. Предварительно приготовленная чечевица в коробках или банках также может помочь, когда времени мало.

Мастер готовки на растительной основе с вилками

СОХРАНИТЬ 25% ДО 5 ЯНВАРЯ

Используйте нут вместо курицы или индейки
Цвет и жевательность нута могут имитировать мясо курицы и индейки. Крупно протертый нут может заменить птицу в ваших любимых салатах из бутербродов. Смешанные с панировочными сухарями, их можно превратить в аппетитные гамбургеры и наггетсы для детей. Вы также можете просто добавить их целиком в рецепты супов и пирогов.

Используйте равное количество вареного нута (по объему или весу) для вареной или сырой курицы или индейки.

Сочетание бобов для получения мясных текстур
Когда рецепт на основе мяса, такой как чили или суп, уже требует бобов, попробуйте добавить другой сорт вместо мяса.Это придает блюду дополнительный цвет и аромат, а также приятную игру текстур. (Три фасоли чили для толпы — отличный пример.) Соедините меньшие сорта фасоли с более крупными и наоборот, и используйте равное количество вареной фасоли (по объему или весу), чтобы заменить мясо. Сократите время приготовления до менее часа: фасоль не требует так много кипячения, как мясо. И не забывайте о вкусных бобах, которые вы можете найти в проходе с морозильной камерой, таких как эдамаме, бобы лима и фава!

Используйте бобовые бургеры для больших кусков
Уберите булочку и придайте бобовым котлетам разную форму, чтобы превратить их в стейки, котлеты и крупные кусочки, которые можно добавить в последнюю минуту к сытному рагу. Большинство бургеров с фасолью, таких как Basic Veggie Burger, можно приготовить и заморозить, чтобы их было легче приготовить.

Жареные в духовке бобы для битов, похожих на бекон
Получите хрустящую, дымную, похожую на бекон фиксацию из хрустящих жареных бобов. Используйте наш рецепт иорданского жареного нута или смешайте 1 ½ стакана вареной фасоли (любого вида, кроме чечевицы) с 1 столовой ложкой порошка чили, копченой паприки или вашей любимой смеси специй, а затем запеките их при температуре 400˚F на противне, застеленном пергаментом, на 35 до 40 минут, пока не подрумянится.Полностью остудите, а затем используйте везде, где вы хотите использовать кусочки бекона или бекона. Храните жареные бобы в герметичном контейнере, чтобы они оставались хрустящими до 3 дней.

Готовы начать? Ознакомьтесь с Forks Meal Planner , простым инструментом еженедельного планирования питания от FOK, который поможет вам оставаться на здоровой растительной основе.

Наверх Далее: Велнес

Как подготовиться к колоноскопии, принимая пищу на растительной основе

.

Как сделать удон в домашних условиях: Удон с курицей и овощами рецепт с фото пошагово и видео

Лапша удон по пошаговому рецепту 🍜 с фото

Кухонная техника и утварь: мерный стаканчик (для воды), небольшая пиала, миска (для теста), скалка, пакет со специальной застежкой, нож, кухонное полотенце, кастрюля, плита.

Ингредиенты

Мука пшеничная200 г
Вода90 мл
Соль1 ч. л.
Крахмалпо необходимости (для работы с тестом)

Пошаговое приготовление

  1. Отмеряем и просеиваем 200 г муки. В 90 мл воды растворяем 1 ч. л. соли. Соединяем муку и воду, тщательно перемешиваем.
  2. Формируем из полученной массы однородное тесто. Оно должно получиться однородной консистенции.
  3. Помещаем тесто в пакет. Насколько возможно, удаляем изнутри весь воздух и герметично закрываем пакет. Оставляем тесто «отдыхать» на 30 минут.
  4. Спустя 30 минут приступаем к замешиванию удона. Стелем на пол кухонное полотенце. Укладываем на него пакет с тестом и сверху накрываем второй половиной полотенца.
  5. И начинаем месить тесто ногами. Знатоки японской культуры уверяют, что настоящий удон замешивается именно таким образом. И только так тесту можно придать невероятную мягкость и достичь правильной консистенции.
  6. Достаточно пройтись по шарику из теста вперед и назад. И когда оно превратится в плоскую лепешку – готово. Теперь достаем тесто из пакета и снова формируем из него шар. Повторяем процедуру ещё два раза. При этом сначала разминаем тесто, а затем формируем шарик снова. Теперь помещаем тесто в герметично закрывающийся пакет и даем настояться ещё 2,5 часа. Время для «отдыха» очень важно в приготовлении удона.
  7. После того как тесто «отдохнуло», помещаем его на рабочую поверхность, предварительно присыпанную крахмалом.
  8. Разминаем тесто пальцами, а потом раскатываем скалкой до толщины 3 мм.
  9. Поверхность теста также присыпаем крахмалом, распределяя его по всей поверхности. Сворачиваем тесто в 3 раза.
  10. Переворачиваем его швом вниз и тонко нарезаем с помощью ножа.
  11. Нарезанную лапшу перемешиваем, попутно распутывая полоски и присыпая крахмалом. Наконец, поместите сырую лапшу в кипящую воду и варите в зависимости от толщины получившейся лапши 5-7 минут.

Лучше всего приготовить удон сразу же. Но если хотите, его можно хранить в холодильнике на протяжении нескольких дней. Можно также разделить лапшу на порции и заморозить. В таком виде его можно будет хранить до 30 дней. Но учтите, что замороженная лапша варится немного дольше – 12-13 минут.

Кроме того, можно приготовить цветной удон, используя натуральные красители. Например, зеленый чай создаст зеленый цвет лапши, куркума сделает удон желтым, а отвар свеклы окрасит лапшу в розовый. Только добавление этих ингредиентов в состав теста немного меняет количество используемой воды.

Так, если используете зеленый чай (1-2 ч. л.), учтите, что воды понадобится уже 80 мл на 200 г муки. А куркумы на такое количество муки добавляют всего 0,5-1 ч. л. И если вы хотите достичь розового цвета, вам нужно добавить в тесто 40 мл свекольного отвара (соответственно, воды уже нужно будет всего 40 мл).

Видеорецепт

В данном видеоролике вы ознакомитесь с одним из вариантов приготовления японской лапши удон. Рецепт очень подробный, предельно простой и понятный, так что приготовить такое блюдо в домашних условиях будет совсем не трудно.

Многие любители японской лапши предпочитают готовить удон с различными дополнениями и добавками. Это могут быть морепродукты, грибы, овощи и мясо. А с чем вы предпочитаете готовить и кушать это вкусное японское блюдо?

Другие рецепты блюд из фунчозы

Китайская лапша по пошаговому рецепту с 🍜 фото

Кухонная техника и утварь: варочная панель, кастрюля, глубокая миска, нож, мерный стакан, столовая ложка.

Ингредиенты

ИнгредиентыКоличество
Мука пшеничная1 кг
Вода600 мл
Растительное масло2 ст. л.

Пошаговое приготовление

  1. Килограмм пшеничной муки просейте в большую миску.
  2. К муке добавьте 600 мл воды комнатной температуры и замесите тесто. На этом этапе тесто необходимо вымешивать в течение 15-20 минут.
  3. Сформируйте тесто в комок, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте отлежаться 15 минут.
  4. Возьмите тесто, обомните его 2-3 минуты, накройте и оставьте еще на 15 минут.
  5. Снова возьмите тесто, обомните 2-3 минуты и разделите его на 4 части.
  6. Из каждой части необходимо скатать шар и раскатать его в лепешку толщиной 1 см.
  7. Каждую лепешку смажьте растительным маслом с обеих сторон.
  8. Сложите лепешки друг на друга, накройте пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут. На этом этапе нужно поставить кастрюлю с водой на плиту, чтобы к моменту формирования лапши она уже закипела.
  9. Через 15 минут возьмите одну лепешку, разрежьте ее на полоски толщиной 0,5 см.
  10. Растяните каждую полоску на 80-90 см, затем сложите втрое и снова также растяните. Итоговая длина одной полоски 2-3 м.
  11. Растянутое тесто сразу бросайте в кипящую воду. Одна порция лапши варится 6-8 минут.
  12. Готовую лапшу доставайте из кипящей воды при помощи специальных щипцов или шумовки. Лапша готова, подавайте на свое усмотрение, приятного аппетита.

Советы по приготовлению

  • Для такой лапши обязательным условием является мука с большим содержанием клейковины, не менее 30%. Если вы знаете, что в вашей муке клейковины недостаточно, или вовсе не знаете, какого качества ваша мука, добавьте к тесту 170 г кукурузного крахмала, заменив им это количество муки и 15 г соды. Карбонат натрия (сода) способствует выделению клейковины в тесто, а это поможет лапше лучше растягиваться и не рваться.
  • По желанию, добавьте в тесто немного соли, или отварите в подсоленной воде.
  • Чем теплее тесто, тем лучше оно будет растягиваться, поэтому интенсивно обминайте тесто, согревая его своими ладонями.
  • Подавайте китайскую лапшу с креветками, кальмарами, мидиями или смесью морепродуктов.
  • Можно сделать лапшу с тушеными овощами: подойдут помидоры, сладкий и острый перец, лук, морковь, кабачки и другие овощи на ваш вкус.
  • Залейте лапшу мясным бульоном с кусочками мяса, и у вас получится легкий суп.
  • Любые мясные заправки к такой лапше также будут уместны. Например, курица с соевым соусом или свинина в кисло-сладком соусе.
  • Украсьте готовое блюдо кунжутом или мелко нарубленной зеленью.

Видеорецепт

Пошаговый видеорецепт поможет вам подробнее узнать о приготовлении и вытяжке китайской лапши.

Расскажите в комментариях, приходилось ли вам когда-нибудь пробовать, а тем более, готовить подобное блюдо.

Другие рецепты блюд из фунчозы

Как приготовить китайскую лапшу в домашних условиях и блюда с ней

Блюда китайской кухни получили широкую популярность во всем мире благодаря своим уникальным вкусовым качествам и относительно невысокой цене. Однако немногие люди знают, как приготовить китайскую лапшу в домашних условиях, в то время как на это требуется минимум усилий и времени.

Приготовление теста для китайской лапши

У жителей Поднебесной лапша занимает второе по популярности место после риса. Сам рецепт китайской лапши довольно прост, но приготовление требует определенной сноровки. Для теста вам понадобится замешать 250 г рисовой муки и приблизительно полстакана воды, после чего массу нужно будет хорошенько охладить и раскатать в виде жгута. Ловкими движениями в стороны и вверх-вниз тесто растягивается до предельной длины, после чего складывается вдвое и снова растягивается. В результате должны получиться супертонкие «спагеттины». Чтобы вы имел примерное представление об этом процессе, просмотрите это видео.

Видео: Как делается китайская лапша руками

Блюда из китайской лапши

Как видите, приготовление китайской лапши самостоятельно – процесс не из легких. Другое дело – блюда с ней. Здесь все обстоит гораздо проще. Наши фото-рецепты помогут вам.

Классический рецепт

Классическая лапша по-китайски готовится очень просто.

  1. Для этого нарезаем небольшими полосками вырезку телятины и отвариваем в чуть подсоленной воде.
  2. Тем временем разогреваем растительное масло в сковороде WOK, выкладываем нарезанный полукольцами лук, мелко рубленный имбирь и чеснок.
  3. Через 30 секунд отправляем в сковороду говядину и жарим несколько минут.
  4. Заправляем 0,5 ч. л. коричневого сахара, небольшим количеством томатной пасты и кунжутного масла.
  5. Добавляем лапшичку и соевый соус, после чего хорошенько перемешиваем. Блюдо готово!

Китайская лапша с овощами

Китайская лапша с овощами будет идеальным решением для вегетарианцев, любящих вкусно покушать. Овощи вы можете выбрать любые на ваш вкус.

  1. Для начала рубим мелко чеснок, перец чили и корень имбиря, отправляем на разогретое растительное масло.
  2. Через минуту выкладываем овощи, нарезанные соломкой, и жарим несколько минут.
  3. Добавляем в конце шпинат, сок лайма, соевый соус и немного кунжутного масла.
  4. Отправляем к овощам лапшичку, перемешиваем. Можно подавать!

Китайская лапша с курицей

  1. Нарезаем куриную грудку небольшими кусочками, отправляем мариноваться в соевом соусе или терияки на пару часов.
  2. Отвариваем фунчозу, следуя инструкции, затем промываем под холодной водой, чтобы избежать слипания и остановить процесс варки.
  3. Чистим огурец и морковь, нарезаем мелкой соломкой.
  4. Очищаем и шинкуем лук.
  5. Разогреваем растительное масло в сковороде вок и выкладываем овощи. Пассируем несколько минут, после чего отправляем курицу вместе с маринадом к овощам и жарим до готовности.
  6. Если соуса кажется маловато, добавляем еще немного. Других специй блюдо не требует. Остается перемешать все с отваренной фунчозой, и китайская лапша с овощами и курицей готова.

Лапша со свининой

  • Свинину нарезаем мелкими ломтиками.
  • В отдельной пиале смешиваем пару выдавленных зубчиков чеснока, 0,5 большой ложки меда, по 1 большой ложке бальзамического уксуса, соевого соуса и 20 г измельченного корня имбиря. Перемешиваем маринад и заправляем им кусочки мяса. Оставляем на пару часов.
  • Далее, нужно приготовить кляр по следующей схеме: 1 куриное яйцо смешать с 1 большой ложкой крахмала, добавить 50-60 мл воды и хорошенько взбить. Перед тем как отправить свинину на огонь, необходимо залить ее кляром и перемешать.
  • Затем разогреваем оливковое масло в сковороде и начинаем жарить мясо. Когда оно будет готово, выкладываем на бумажное полотенце и даем лишнему жиру впитаться.
  • К этому блюду подойдет китайская рисовая лапша. Отправляем ее вариться, а сами в это время приступаем к готовке соуса. Для этого нарезаем лук и сельдерей соломкой, отправляем на сковороду, добавляем к ним выдавленный чеснок (2-3 зубчика), 20 г тертого имбиря и 1 большую ложку бальзамического уксуса, немного солим.
  • В 100 мл воды разбавляем 1 ч. л. крахмала и наливаем в соус. Хорошенько перемешиваем и соединяем со свининой. Тушим около 3 минут, после чего выкладываем на лапшичку и подаем на стол. Приятного аппетита!

Легкий салат с фунчозой

Китайская рисовая лапша может быть использована также для приготовления холодных блюд. Ниже представляем пошаговый рецепт вкусного салата с фунчозой, который также подойдет вегетарианцам. Нам понадобится: 1 головка репчатого лука, 200 г фунчозы, 1 болгарский перец, 1 огурец , 50 г сушеных грибов, 100 г корейской морковки, пару ложек уксуса, растительное масло.

  1. Нарезаем лук полукольцами и отправляем мариноваться в уксус.
  2. Тем временем отвариваем фунчозу (3-5 минут), откидываем на дуршлаг, обдаем холодной водой и сбрызгиваем растительным маслом.
  3. Сушеные грибы сначала слегка отвариваем, затем жарим на растительном масле.
  4. Нарезаем овощи соломкой, смешиваем с корейской морковкой, заправляем солью, специями и растительным маслом. Соединяем с лапшичкой и наслаждаемся.

Фунчоза с креветками

  1. Для этого рецепта нам понадобится китайская крахмальная лапша, которую будет необходимо отварить до состояния al dente (чуть сыровата), после чего обдать холодной водой.
  2. Далее, берем зубчиков 5 чеснока и разрезаем вдоль на несколько частей, отправляем в оливковое масло.
  3. Когда чеснок поджарится, убираем его и выкладываем на сковороду тигровые креветки. Жарим около минуты, потом обильно поливаем соевым соусом и тушим еще буквально 2-3 минутки.
  4. После этого креветки нужно переложить в другую тарелку, а в оставшийся соус отправить жариться овощи по вкусу. Хорошо сочетаются морковь и болгарский перец. Овощи должны остаться хрустящими.
  5. В конце нужно перемешать лапшу с креветками и овощами в соусе, при желании добавить готовый соус для фунчозы и подогреть.
  6. Заправляем блюдо мелко нашинкованным зеленым луком и жареным кунжутом. Лапша по-китайски с креветками готова!

Стир-фрай с яичной лапшой и омлетом

Нам потребуется: китайская яичная лапша – 0,5 упаковки, зеленый лук – 2 стебля, средняя морковь – 1шт. , яйца – 2 шт., соевые ростки – 100 г, 2 ч. л. соевого соуса, растительное масло.

  1. Пока варится лапшичка, мы разогреваем масло в сковороде WOK и жарим нарезанную ломтиками морковь в течение 4-5 минут, непрерывно помешивая.
  2. Далее, отправляем на огонь лук и соевые ростки, жарим еще порядка 10 минут, не забывая все время мешать.
  3. В конце заправляем соевым соусом, соединяем с лапшичкой и спустя 2 минуты снимаем с огня.
  4. Тем временем необходимо взбить яйца с соевым соусом и приготовить омлет, постоянно размешивая лопаткой, чтобы получились отдельные куски. Для сервировки выкладываем в тарелку лапшичку и сверху омлет. Такая быстрая китайская лапша придется по вкусу любому гурману!

Лапша чоу-мейн

Жареная китайская лапша чоу-мейн является типичным домашним блюдом в Поднебесной, а для его приготовления используется исключительно яичная лапша.

  1. Ее необходимо сварить способом, указанным на упаковке, после чего обдать холодной водой и сбрызнуть кунжутным маслом.
  2. Далее, довести масло до небольшого дымка в сковороде, отправить в него лапшичку и прижать лопаткой. Оставляем таким образом на 5 минут, пока снизу не образуется коричневая корочка. Затем накрываем содержимое сковороды тарелкой и опрокидываем таким образом, чтобы поджаренная сторона оказалась наверху. После этого наливаем еще немного масла в сковородку и обжариваем гарнир со второй стороны. Такая домашняя китайская лапша прекрасно сочетается с мясом, курицей и креветками.

Среди всего разнообразия подобных блюд вы с легкостью найдете такой рецепт китайской лапши, который идеально подойдет под ваши вкусовые предпочтения. Экспериментируйте!

Видео: Рецепт китайской жареной лапши с говядиной от шеф-повара Ильи Лазерсона

Как приготовить лапшу удон в домашних условиях? | ДОСУГ: Увлечения | ДОСУГ

Каждая хозяйка задается вопросом, какое блюдо приготовить, чтобы оно было и вкусным и оригинальным? Мясо по-французски и курица с картофельным пюре – давно устаревшие блюда. Все это уже пробовали и знают, как их готовить. «АиФ»-Чувашия» предлагает хозяйкам рецепт оригинального и популярного в настоящее время блюда – лапши удон. Приготовленная с душой лапша приятно удивит гостей, а палочки, поданные вместо вилок, заставят надолго запомнить этот обед в восточном стиле!

Ингредиенты:

Длинная тонкая лапша, завернутая в «гнёзда» — 300 г

Помидоры черри – 150 г

Грибы шампиньоны – 200 г

Фасоль зеленая стручковая – 100 г

Кунжут – 2 чайные ложки

Соевый соус – по вкусу

Растительное масло – для обжарки

Способ приготовления:

В зависимости от количества гостей, берём несколько «гнёзд» лапши. В среднем, на одного гостя приходится два-три гнезда:

Фото: АиФ / Александра Андреева

Отвариваем лапшу в кипящей воде в течение двух-трех минут:

Фото: АиФ / Александра Андреева

Сваренную лапшу выкладываем на тарелку остывать:

Фото: АиФ / Александра Андреева

Берём помидоры черри, промываем холодной водой. Каждую помидорку следует нарезать на четвертинки, вырезая серединку:

Фото: АиФ / Александра Андреева

Грибы шампиньоны промываем и мелко нарезаем:

Фото: АиФ / Александра Андреева

Наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем помидоры с грибами:

Фото: АиФ / Александра Андреева

Через две минуты обжарки добавляем в сковороду фасоль:

Фото: АиФ / Александра Андреева

Через пять-семь минут обжарки добавляем две чайные ложки кунжута, перемешиваем:

Фото: АиФ / Александра Андреева

Выкладываем остывшую лапшу в специальную тарелку:

Фото: АиФ / Александра Андреева

Добавляем в лапшу горячий гарнир, не перемешивая:

Фото: АиФ / Александра Андреева

В самом конце перед подачей добавить немного соевого соуса для вкуса. Подавать вместе со специальными палочками для еды:

Фото: АиФ / Александра Андреева

Приятного аппетита!

Рецепты WOK с лапшой

Вок с лапшой – яркое блюдо на азиатской сковороде, которое сочетает гречневые, рисовые и бобовые лапши с овощами, кусочками курицы или морепродуктами. Глубокая и широкая сковорода максимально передает жар пламени, не дает продуктам гореть, а поварам сбавить темп приготовления.

Овощной рецепт вока с лапшой

Диетическое блюдо подходит вегетарианцам и людям с непереносимостью глютена. Лапша мунг из бобов нейтральна по вкусу, поэтому хорошо сочетается с пикантными соусами и овощами. Требуется: 250 г бобовой лапши, 150 г зеленой брокколи, 2 корешка сельдерея, 3 чесночных зубца, пара морковок, 2 перца разного цвета, половина чили, 80 мл «Терияки», 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. фреша из лимона.

Поэтапный рецепт вока с лапшой:

Лапшу отварить 5 минут до состояния альденте. Брокколи разобрать и поджарить в воке 3-4 минуты. Добавить в сковороду брусочки моркови, соломку перца, измельченный чили, сельдерей и рубленый чеснок. Приготовить заправку из фреша, сахара и «Терияки». Влить пряную массу к овощам, протушить 2-3 минуты. По вкусу в готовое угощение можно выложить скрамбл из поджаренных куриных яиц.

Куриный рецепт вока с лапшой

Модное азиатское блюдо сочетает свежесть овощей с мягкой курятиной и сытной яичной лапшой. Требуется: 400 г филе курицы, 150 г яичной лапши, 3 цветных болгарских перца, 100 г орешков кешью, 3 чесночных зубчика, 30 г тертого имбиря, 3 ст. л. масла из кунжута, 3 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. кисло-сладкого соуса (хойчин), пучок зеленых луковых побегов, горсть кунжутных семечек, по усмотрению соли со специями.

Приготовление:

В вок залить масло, обжарить пару минут тертый имбирь и нарубленным чесноком, чтобы насытить масло ароматами. Просушить вымытую курятину, порезать мясо узкими полосками. Поджарить мясо на ароматном масле, подсолить или полить соевым соусом, достать курятину на тарелку. Перец поделить полукольцами, поджарить. Порубить луковую зелень и протушить с перцем.

Вернуть курицу в сковороду, приправить и засыпать кешью. Орешки можно оставить целыми или порубить ножом. Отдельно отварить лапшу до пружинистого состояния. Выложить лапшу с вок и перемешать. Влить кисло-сладкий соус, прогреть блюдо 3-4 минуты. При подаче посыпать яркое угощение кунжутом.

С жирной свининой

Классика азиатского сытного фаст-фуда – пшеничный удон с мягкими и пряными кусочками свинины. Составляющие: 150 г удона, 300 г свиной мякоти, сочная морковка, 1 стручок перца, 1/3 чили, ½ стакана питьевой воды, ½ чили, 50 мл соевого соуса, 40 мл фреша из лимона, 1 ч. л. сахара, 2-3 ст. л. масла.

Пошаговый способ готовки:

Удон с солоноватым вкусом отварить 5 минут. Нарезанную полосками свинину поджарить в глубоком воке с нарезанной морковью, острым и сладким перцем. Из оставшихся компонентов смешать соус, влить к мясу и убрать с плиты через 2-3 минуты. Презентовать с поджаренным орахисом и мелкой кинзой.

С говядиной

Стеклянную лапшу фунчозу с овощами можно приготовить как диетическое и сытное угощение. Лапша впитывает ароматы соуса с пряностями. Составляющие: 200 г постной охлажденной говядины, 200 г стеклянной фунчозы, луковая головка, 1 сочная морковь, 3-4 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. очищенного масла, 2 чесночных дольки.

Рецепт по шагам:

Выдержать фунчозу в кипятке 1-2 минуты. Нарезать говяжью мякоть соломкой, поджарить с измельченной морковью и кольцами лука 5 минут. Смешать заправку из соуса с чесночным пюре, маслом, сахаром. Прогреть блюдо для раскрытия ароматов 3-4 минуты. Презентовать угощение в теплом виде с пряным соусом и зеленью.

Рецепт вока с лапшой с креветками

Креветочное мясо отличается нежным, чуть сладковатым мясом. Оно сочетается с любым видом лапши и специями. Ингредиенты: 300 г рисовой лапши, 250 г средних по размеру креветок, 3 чесночных дольки, 20 г протертого имбиря, 3 ст. л. масла, 100 мл «Терияки».

Пошаговый рецепт:

Рисовую лапшу сварить не более 3 минут, отбросить на дуршлаг. Пару минут в воке обжарить тертый имбирь с измельченным чесноком. Отправить в сковороду креветки, продолжить жарку минуту. Засыпать рисовую лапшу, залить соусом и сразу подавать блюдо к столу.

Лапша «вок» с грибами

Сбалансированное азиатское блюдо состоит из оригинальной гречневой лапши собы с ароматными шампиньонами. Остроту можно регулировать по своему вкусу. Состав: 200 г рисовой собы, 100 г свежих шампиньонов, 6 соцветий брокколи, 3 чесночных зубчика, 70 мл соевого «Терияки» соуса, 3 ст. л. кукурузного масла, 10 г соуса чили, 1 ст. л. без верха сахара, 50 мл питьевой воды.

Поэтапный способ приготовления:

Соединить сахар с маслом, чили, «Терияки» и водой для пикантного соуса. Собу отварить 6-7 минут. Грибы поделить слайсами и поджарить в воке с рубленым чесноком. Через 3 минуты засыпать брокколи, а еще через 4 минуты соус с собой. Подождать 2-3 минуты, чтобы соба пропиталась ароматами соуса. Подавать угощение щедрыми соусами с чили и рубленой кинзой.

Разные рецепты вок с лапшой, сочными овощами, мягкими ломтиками пряного мяса, нежными морепродуктами или упругими грибами – гармоничный и удобный способ вкусно накормить большую семью. Глубокая толстодонная сковорода вок позволяет быстро приготовить компоненты блюда с сохранением натуральных вкусов и ароматов продуктов.


Мы так же готовы принимать заказы из соседних населеных пунктов: ЖК «Самолет», Марусино (Люберцы), СНТ Марусино, Марусин сад, Виктория, Виктория2, Виктория3, Лесное, Марусин луг, Мотяково, Кореневский форт, Машково, Павлино, Малое Павлино, Павлино Форест, Зенино, Русавкино-Романово, Русавкино-Поповщино, Торбеево, Ветеран.

Лапша удон с овощами — 6 домашних рецептов пошагово с фото


Лапша удон с овощами — легкий ужин для всей семьи.

Рецепт 1: лапша удон с овощами (пошаговые фото)

  • огурцы — 2 шт
  • помидор — 2 шт
  • сладкий болгарский перец — 1 шт
  • корейская морковь — 250 гр
  • лук зеленый — 1/2 пучка
  • кинза — 1/2 пучка
  • лук репчатый — 1 шт
  • чеснок — 2 зубчика
  • кориандр в зернах — 1/2 ст.л.
  • растительное масло — 100 мл
  • соус соевый — по вкусу
  • лапша удон — 300 гр

Для начала вам следует убедиться в том, что все необходимые продукты имеются в наличии, чтобы в процессе приготовления блюда не возникли сюрпризы. Главное – купить пачку лапши удон, удостоверившись, что это именно тот вид пшеничного изделия, который вам нужен. Существует очень много видов лапши, поэтому перепутать весьма просто. Также заранее заготовьте морковь по-корейски или купите в магазине уже готовую.

Огурцы, помидоры, перец и зелень тщательно вымойте в проточной воде и дайте обсохнуть, после чего нарежьте все овощи продольной соломкой, а зелень мелко нашинкуйте. Сложите нарезанные продукты в глубокую тарелку и добавьте к ним морковь по-корейски.

Теперь следует отварить лапшу удон. Вы можете сварить ее как в обычной соленой воде, так и в бульоне. При этом сваренная в мясном бульоне лапша будет гораздо ароматнее и вкуснее. Готовый продукт откиньте на дуршлаг и ополосните проточной водой, после чего повесьте дуршлаг над мойкой, чтобы позволить воде стечь.

Луковицу очистите от шелухи, после чего нарежьте тонкими полукольцами. На сковороде разогрейте масло и бросьте туда нарезанный лук, обжаривая его до тех пор, пока он не приобретет золотистый оттенок. Также добавьте в сковороду нарезанный мелкими пластинками чеснок.

Лапшу вместе с луком отправьте в емкость, где уже находятся нарезанные овощи и зелень, дождавшись, когда пшеничное изделие немного остынет.

Залейте блюдо большим количеством масла, добавьте чеснок и хорошенько перемешайте лапшу с овощами. Затем добавьте соевый соус и специи, после чего снова перемешайте лапшу.

Готовое домашнее блюдо переложите в подходящую тарелку, после чего можете подавать лапшу удон с овощами к столу. Приятного аппетита! Как видите, приготовить это японское кушанье очень просто. Не забудьте поделиться этим вкусным пошаговым фото рецептом с близкими и друзьями.

Рецепт 2: лапша удон с овощами и курицей в соусе терияки

Популярное блюдо японской кухни — лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. Приготовьте знаменитую лапшу, такую же, как в японском ресторане, дома всего за 25 минут.

  • Грудка куриная — 400 г
  • Лапша удон — 200 г
  • Перец сладкий — 120 г
  • Морковь — 70 г
  • Лук репчатый — 70 г
  • Чеснок — 10 г
  • Корень имбиря — 20 г
  • Перец красный чили — по вкусу
  • Лук зелёный — 15 г
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Соус терияки — 120 г
  • Соус соевый — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. ложка
  • Кунжут обжаренный — 1 ч. ложка

Куриную грудку нарезать небольшими полосками, посолить и поперчить (по 1/2 ч. ложки) – это сделает вкус куриного мяса более насыщенным.

Корень имбиря очистить и мелко нарезать.

Хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь 1-2 минуты на среднем огне.

Добавить в сковороду кусочки курицы и обжарить 5 минут на среднем огне, до золотистости, иногда помешивая.

Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

Добавить лук в сковороду с курицей и обжарить 2 минуты на среднем огне.

Морковь очистить и нарезать мелкой длинной соломкой.

Добавить морковь в сковороду к курице и луку. Обжарить еще 2 минуты.

В кастрюле нагреть воду, подсолить (1/2 ч. ложки) и отварить лапшу удон согласно инструкции на упаковке.

Сладкий перец очистить от семян и плодоножки и нарезать продольными полосками.

Добавить сладкий перец в сковороду. Обжаривать 1 минуту на среднем огне.

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Добавить в сковороду чеснок.

Красный перец чили нарезать колечками и тоже добавить в сковороду. Перемешать.

Добавить соевый соус и соус терияки, перемешать.

Добавить в сковороду соль по вкусу, оставшийся чёрный молотый перец и 100 мл воды. Перемешать и накрыть крышкой. Тушить курицу с овощами в соусе терияки 1 минуту.

Слить воду, в которой варилась лапша удон, и промыть лапшу под проточной холодной водой. Добавить лапшу в сковороду с курицей и овощами. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и готовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки 1-2 минуты на слабом огне.

Зелёный лук крупно нарезать.

Выключить плиту. Добавить в сковороду зелёный лук и перемешать. Посыпать кунжутом.

Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияке готова.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: лапша удон с овощами в кисло-сладком соусе

  • Баклажаны 150 гр
  • Перец красный сладкий 1/2 шт
  • Морковь 80 гр
  • Лук репчатый 80 гр
  • Томатная паста 2 ч.л.
  • Лапша яичная 160 гр
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Масло растительное 1 ст.л.
  • Перец черный молотый по вкусу

Лук репчатый крупно нарезаем.

Обжариваем до прозрачности на растительном масле.

Морковь нарезаем средним ломтиком.

Добавляем к луку. И продолжаем обжаривать.

Этим временем нарезаем крупно баклажаны и перец сладкий.

Добавляем в сковородку к луку и моркови.

Обжариваем. В это время ставим варить лапшу удон.

За минут 7 до готовности овощей добавляем соевый соус, перемешиваем. Затем — томатную пасту. И тушим до готовности. Перчим по вкусу и, при необходимости, немного соли.

Готовую лапшу сцеживаем и кладем к овощам, перемешиваем. Подаем лапшу сразу же.

Рецепт 4, пошаговый: лапша удон с говядиной и овощами

Это популярное второе блюдо заслужило свою популярность у многих благодаря быстрому приготовлению и насыщенному вкусу и аромату.

  • Лапша удон – 200 г
  • Говядина – 500 г
  • Лук – 1 шт.
  • Перец болгарский – 1-2 шт.
  • Редька – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Соус Терияки или соевый – 80 мл
  • Зелень, лук, кунжут для украшения.

Мясо нарезаем тонкими полосками либо маленькими кубиками. Добавляем соевый соус или соус Терияки и оставляем мариноваться на 1 час

Сливаем соус и обжариваем в течение 5-7 минут на растительном масле с добавлением чеснока

Разогреваем сковороду и на сильном огне обжариваем овощи.

Сначала обжариваем лук вместе с морковью в течение 3-х минут

Отдельно обжариваем болгарский перец с редькой, тертой на крупной терке, не более 3-х минут.

Лапшу удон опускаем в кипящую и подсоленную воду. Варим 4-6 минут.

Соединяем мясо с овощами и отваренной лапшой.

Перемешиваем и обжариваем в течение 1 минуты на медленном огне, чтобы все вкусы смешались.

Блюдо раскладываем по тарелкам, украшая мелко нарубленной зеленью и кунжутом

Приятного аппетита!

Рецепт 5: лапша удон с овощами, грибами и мясом (с фото)

  • лапша удон – 80 г;
  • свинина – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • шампиньоны – 100 г;
  • томатный соус – 1 стакан;
  • соус терияки – 70 мл;
  • масло растительное – 2 ст.л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • паприка, чеснок – по вкусу.

Подготовить продукты по списку. Очистить лук, сполоснуть и просушить, нарезать лук крупными полукольцами.

Морковь очистить и сполоснуть, нарезать крупными брусочками.

Шампиньоны вымыть и просушить, нарезать пластинками.

Свинину нарезать средними по размеру кусками.

Сковороду разогреть, влить масло. Выложить в сковороду овощи и мясо, жарить 5-7 минут на небольшом огне, помешивая.

Влить в сковороду соус терияки и томатный соус, добавить соль, перец, паприку и чеснок.

Тушить мясо и овощи 20 минут. В конце тушения снять пробу, отрегулировать вкус соуса.

Лапшу удон отварить отдельно, согласно инструкции. Добавить лапшу в сковороду, перемешать все и прогреть несколько минут, чтобы ингредиенты «подружились». Готовое блюдо подавать к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 6: лапша удон с шампиньонами, курицей и овощами

  • Филе куриное — 650 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Перец сладкий ((один красный, один желтый)) — 2 шт
  • Масло подсолнечное — 20 мл
  • Соль — 1 щепот.
  • Соевый соус — 40 мл
  • Соус устричный — 1 ст. л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Кунжут — 1 ст. л.
  • Фасоль стручковая ((я брала замороженную)) — 150 г
  • Шампиньоны ((свежие)) — 150 г
  • Перец черный — 1 щепот.
  • Удон — 300 г

Из куриной грудки удалим кости, полученное филе режем на полоски, как соломка.

Морковь нарезаем соломкой.

Перец нарезаем соломкой

Лук нарезаем соломкой.

Грибы нарезаем соломкой

Чеснок измельчить.

В сковороде-вок разогреть масло.

В разогретое масло положить чеснок, слегка обжарить.

Положить куриное филе

И обжарить пока мясо не изменит цвет примерно 3-4 минуты.

Добавить грибы и обжаривать на сильном огне, не переставая помешивать примерно 2-3 минуты.

Взять замороженную стручковую фасоль.

Добавить фасоль к курице и грибам и жарить 2 минуты.

Одновременно отварить лапшу (у меня была такая) в кипящей подсоленной воде 8-10 минут. Для придания блюду более сильного вкуса, можно отварить в мясном или грибном бульоне. Откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Добавить лук, морковь и перец болгарский, продолжать обжаривать. Когда овощи немного обжарятся, добавить соевый и устричный соус, чёрный перец и, если необходимо, соль.

Посыпать кунжутом, обжарить ещё минуту.

Добавить лапшу, перемешать и прогреть на огне.

Подавать горячей.

ВИДЕО

Лапша удон с овощами — секреты приготовления на видео:

Источники: https://ydoo.info, https://www.russianfood.com, https://tvoirecepty.ru, https://retsept-foto.ru, https://namenu.ru, https://www.povarenok.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Как приготовить лапшу удон в домашних условиях

Лапша удон — это традиционная японская лапша, которую можно легко приготовить дома. Приготовление свежей лапши удон в домашних условиях позволит вам приготовить из них вкусное блюдо в любое время!

Если вы уже знакомы с восхитительным традиционным блюдом японской лапши удон, то вы не понаслышке знаете, как универсальная лапша обеспечивает комфортный ужин независимо от того, как ее подавать. Лапшу удон, которая чаще всего встречается в горячем бульоне даси с мясом или овощами, также можно подавать холодным с соусом для макания или в жарком.

Но не обязательно ходить в японский ресторан, чтобы отведать лапшу удон. Лапшу на самом деле довольно легко приготовить самому, для этого требуется только мука, соль и вода. Вам даже не понадобится макаронная машина! Имея под рукой партию свежей лапши удон, вы сможете в любое время приготовить удивительно вкусные японские блюда! Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить лапшу удон в домашних условиях.

Ингредиенты и оборудование для лапши удон

Кроме соли и воды, для приготовления лапши удон вам понадобится только мука.Мука удон — идеальный вариант, но подойдет и обычная универсальная мука. Оборудование, которое вам понадобится для приготовления теста для лапши, скорее всего, уже есть у вас дома: большая миска для замеса теста, полиэтиленовая пленка, чтобы обернуть тесто, разделочная доска и скалка.

Как приготовить лапшу удон

1. Для начала добавьте столовую ложку соли в ¾ стакана воды. Хорошо перемешайте, пока соль не растворится.

2. В миску насыпьте 2 ¾ стакана муки и медленно добавьте примерно половину подсоленной воды.

3. Смешайте воду и муку руками. Добавьте оставшуюся подсоленную воду и месите тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким.

4. Придайте тесту лапши удон круглую форму, слегка плоскую, как толстый диск, и заверните в полиэтиленовую пленку. Оставьте тесто на 1-2 часа.

5. Снимите тесто с полиэтиленовой пленки. Насыпьте немного муки на большую разделочную доску и раскатайте тесто на разделочной доске скалкой до толщины примерно 1/8 дюйма.

6. Намажьте тесто небольшим количеством муки, затем сложите тесто втрое. Нарежьте тесто тонкими полосками, толщиной чуть меньше дюйма.

7. Снова посыпьте лапшу небольшим количеством муки, чтобы она не прилипала, и готово!

Домашнюю лапшу удон нужно приготовить в течение 2–3 дней и все это время хранить в холодильнике. Однако их также можно заморозить, хотя это может немного повлиять на текстуру при приготовлении.

Теучи удон (домашняя лапша) Рецепт — японская кухня 101




Удон — японская пшеничная лапша.Они сделаны из универсальной муки, воды и соли. Кажется, дело очень простое. Японские мастера удона делают удон, похожий на тот, что сделан машинами. Вы можете увидеть мастеров, готовящих лапшу удон, через окно перед хорошими ресторанами удон. На самом деле это довольно удивительно. Иногда удон едят горячим в приправленном бульоне, но иногда его едят холодным и обмакивают в соус. Это чрезвычайно популярный обеденный обед в Японии и США. Удон подают во многих японских ресторанах США, а в магазинах продают лапшу для домашнего приготовления, но вы можете приготовить ее дома.И не только блюдо, я имею в виду, что вы действительно можете сами приготовить лапшу Удон.

Поскольку вы можете купить лапшу Удон во многих супермаркетах во многих формах, например, в замороженной или сушеной, вы можете подумать, что нет необходимости делать домашнюю лапшу Удон. Однако есть 3 причины сделать удон дома:

1. Вы можете приготовить свежую лапшу дома. Это я. Мне нравится делать вещи с нуля. Это безопасно, не содержит консервантов и других нежелательных химикатов. Для некоторых людей, заботящихся о своем здоровье, это может иметь большое значение.

2. Сделано дома вкуснее. Это верно для любой еды. Домашний удон имеет другую текстуру, чем купленный в магазине, особенно сушеный. Он толще, тверже и крепче. Домашний удон не становится мягким и мокрым, пока вы его едите.

3. Делать Удон — это весело. Вы замешиваете тесто ногами! Наступать на тесто может показаться странным, но это традиционный способ приготовления удона в Японии. Вовлеките в этот процесс свою семью и друзей, и им это понравится.

Сделать это несложно, но нужно время, чтобы тесто остыло, раскаталось и т. Д. Стоимость ингредиентов близка к нулю, но вы можете немного потрудиться. Здесь нет ремесленников из Удона, так что это может выглядеть не идеально. Некоторые макароны могут быть толще других… но это нормально. Они по-прежнему имеют прекрасный вкус. Надеюсь, вам понравится как готовить, так и есть домашний удон!


Ингредиенты

  • 1 стакан (240 мл) теплой воды
  • 20 г соли
  • 400 г универсальной муки

Инструкции

  1. Тщательно перемешайте теплую воду и соль, пока соль не растворится.
  2. В чашу миксера всыпать соленую воду и муку. Мешать крючком для теста на средней скорости около 5 минут. Оберните тесто полиэтиленом и дайте ему постоять не менее 3 часов в холодильнике (желательно на ночь).
  3. Достаньте холодное тесто из холодильника и дайте ему остыть до комнатной температуры. ((Снимите с пластика и месите вручную в течение нескольких минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Накройте и дайте ему постоять 20 минут.)) Поместите тесто в прочный пластиковый пакет объемом 1 галлон (например, пакет для заморозки на молнии. ), оставив его хотя бы частично открытым для выхода воздуха.Затем поставьте пакет с тестом на пол. Наступите на пакет с тестом и месите его ногами, пока тесто не растечется, захватив весь пакет. Достаньте тесто и дважды сложите пополам, чтобы получился меньший квадрат. Повторите это замешивание и складывание еще 2 раза. Сформируйте из теста шар и дайте ему отдохнуть 20 минут.
  4. Раскатайте тесто до листа толщиной 3 мм (1/8 дюйма) размером 50 см x 35 см (20 дюймов x 14 дюймов), хорошо присыпав большим количеством муки, чтобы оно не прилипало, и сложите тесто. в 3 слоя.Нарежьте тесто на лапшу шириной 3 мм.
  5. В большой кастрюле вскипятить воду и варить лапшу 10-15 минут. Процедить и промыть. Используйте как указано в рецептах.

3,1

https://www.japanesecooking101.com/teuchi-udon-homemade-noodle-recipe/

Авторские права © 2012 — Japanese Cooking 101. Все права защищены.

О японской кухне101

Норико и Юко, авторы этого сайта, оба из Японии, но сейчас живут в Калифорнии.Они любят готовить и есть отличную еду и разделяют аналогичную страсть к домашней кухне из свежих ингредиентов. Норико и Юко вместе планируют и разрабатывают рецепты японской кулинарии 101. Они готовят и снимают фото / видео на своей домашней кухне (ах)

Рецепт удона из говядины и видео

  • Дом
  • О Сонкёне
  • РЕЦЕПТ
    • Закуски Между хлебом Десерт Напитки Вход Говядина Курица Свинина Морепродукты Вегетарианский Здоровые Рецепты Рисовая лапша Салат, соус и заправка Гарнир Закуски Суп и рагу Закуски

      Аутентичный рецепт и видео Том Кха Гай

      7 декабря 2020

      Закуски

      Рецепт и видео с клецками кимчи

      6 ноября 2020

      Закуски

      40 зубчиков чеснока и креветок ЛЕГКИЙ рецепт и…

      30 апреля 2020

      Закуски

      Рецепт и видео китайского салата из разбитых огурцов

      17 марта 2020

      Закуски

      Тайваньский рецепт жареной курицы и видео

      3 марта 2020 г.

      Закуски

      Рецепт креветок с перцем и солью и видео

      26 февраля 2020

      Закуски

      Рецепт и видео пушистых пельменей

      18 февраля 2020

      Закуски

      Сырная кукуруза Рецепт корейского кукурузного сыра и…

      28 октября 2019 г.

      Закуски

      Рецепт и видео блинов кимчи

      23 марта 2019

      Закуски

      Яйца Маяк Рецепт маринованных яиц по-корейски и…

      11 января 2019

      Закуски

      Вонтоны в масле чили Рецепт и видео

      7 декабря 2018

      Закуски

      Рецепт и видео для воздушной фритюрницы

      18 ноября 2018

      Между хлебом

      Рецепт и видео корейских уличных тостов с Исааком

      7 августа 2020

      Между хлебом

      САМЫЙ ЛЕГКИЙ Рецепт тостов с яйцом и…

      8 мая 2020

      Между хлебом

      Рецепт тоста карбонара и видео

      31 октября 2019 г.

      Между хлебом

      ЛУЧШИЙ рецепт булочки и видео

      7 октября 2019 г.

      Между хлебом

One Pan Yaki Udon · я блог о еде я блог о еде

Я люблю жареную лапшу.Они были и всегда будут одним из моих любимых блюд. На самом деле, я вроде как мечтаю поехать в Японию летом, чтобы съесть якисобу на летнем фестивале. Я имею в виду, что был в Японии и ел там якисобу, но не на летнем фестивале, который считается одним из лучших японских впечатлений. Майк тоже очень хочет поехать в Японию летом, но я все время слышу о гигантских летних жуках и мега-влажности, поэтому не решаюсь ехать.

Поскольку мы не в Японии, я подумал, что привезу в лагерь немного Японии с лапшой.И, говоря о Японии и лагерях, знаете ли вы, что существует большая японская лагерная культура? Очевидно, люди в Японии разбили лагерь только для того, чтобы отправиться в поход, а не для того, чтобы заняться другими видами активного отдыха. Они действительно выкладываются на все сто со своими настройками и готовкой. Майк наткнулся на пару учетных записей японских лагерей (здесь и здесь), и после того, как он показал мне, я прошел через червоточину с хэштегом в японских лагерях (эта учетная запись такая забавная!)

У меня так много вопросов к японским туристам.Например, почему у всех есть деревянные колонки с их именами и как они готовят все эти удивительные блюда? Японцы умеют готовить по-лагерному. Я не настолько хардкорен, как они, поэтому вместо полноценного японского спреда я выбрал якиудон.

Кто не любит большую дымящуюся кастрюлю с лапшой после долгой прогулки? Яки удон можно быстро и легко приготовить, даже если вы смертельно устали от пеших прогулок (или бездельничания в лагере) весь день. Все, что вам нужно сделать, это немного заранее спланировать, и это блюдо приготовится на одной сковороде менее чем за 10 минут.Делайте это, даже если вы не в походе, потому что лапша!

PS — Вместо целой бутылки соевого соуса я взял с собой те пакеты соевого соуса на вынос, которые они дают вам, когда вы покупаете суши на вынос — за исключением того, что я на самом деле не получал их на вынос, я заставил Майка взять немного из бесплатного секция приправ в магазине> _ <

Рецепт яки удон из свинины на одной сковороде


  • масло для поддона
  • 2 свиные отбивные, нарезанные тонкими ломтиками
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 1/2 небольшого лука-шалота, нарезанного ломтиками
  • 1/2 стакана тертой моркови
  • 1 полочная упаковка нама удон **
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 чайная ложка порошка даси **
  • 1 чайная ложка сахара
  • перец черный свежемолотый по вкусу
  • 1 зеленый лук или чеснок, нарезанный ломтиками
  • Сушеные хлопья скумбрии для украшения, по желанию

Нагрейте немного масла в чугунной сковороде на среднем огне.Добавьте нарезанные свиные отбивные. Готовьте 3-5 минут, пока свинина не поджарится и не прожарится. Добавьте чеснок, лук-шалот и тертую морковь и жарьте до мягкости, но не слишком коричневого цвета, примерно 2-3 минуты. Добавьте лапшу удон, а также соевый соус, порошок даси и сахар. Перемешайте, чтобы покрыть лапшу, и увеличьте огонь до среднего, чтобы немного уменьшить соус, примерно 1-2 минуты. Выключите огонь, попробуйте и приправьте свежемолотым перцем по вкусу. Украсить нарезанным чесноком / зеленым луком и хлопьями скумбрии.Наслаждайтесь горячим.

** Если вы не слышали о порошке даси, то это суп быстрого приготовления. Его можно найти в азиатских продуктовых магазинах в японском разделе. Это определенно добавляет, поэтому я не рекомендую пропускать его — но, конечно, готовка — это всегда гибкость, особенно в походе! Я взял с собой крошечный заранее упакованный пакетик даси, пакет сахара, крошечный пакетик соевого соуса и этот крошечный пакет хлопьев скумбрии. Я также пошел по пути покупки предварительно измельченной моркови. Вы определенно можете подготовить все ингредиенты заранее и отнести их в небольшие контейнеры в холодильнике для облегчения приготовления.

Как сделать свой собственный биттер в домашних условиях

Если вы когда-либо углублялись в мир коктейлей, помимо простых двухкомпонентных хайболлов и других барных напитков, вы знаете, что такое биттеры. Особенно если вы сделали старомодный. Они добавляют сложности и глубины любому напитку. Я лично большой поклонник.

Некоторые говорят, что биттеры — это соль и перец в батончике, но на самом деле они больше похожи на решетку для специй.По крайней мере, так говорит Брэд Томас Парсонс в своей книге Bitters.

Однако биттеры можно использовать не только для коктейлей. Вы можете добавлять их в газированные напитки, использовать для приготовления пищи или даже использовать в качестве пищеварительного средства. Забавный лакомый кусочек: мой старший брат подмешивал немного горечи в имбирный эль, чтобы избавиться от боли в животе, когда я навещал его во время перемен в колледже.

Не знаю, просто ли это Блэксбург, но нестандартные биттеры (также известные как Angostura Bitters) найти сложно.Единственное, что я нашел, — это биттеры красного апельсина, и это было в магазине для гурманов здесь.

Инфузионные агенты

Сусанна Мостагим

Горькие настойки состоят из растений с горьким вкусом, известных как ботанические, а также из растений с интенсивным вкусом и ароматом (поэтому их можно использовать для смесей для настоев). Как правило: используйте цельные ингредиенты, а не молотые. Это позволяет способом легче отжимать их в конце.

#SpoonTip: измельчите или расколите ингредиенты, чтобы увеличить воздействие на поверхность.

Смесь

Ваша смесь состоит из трех компонентов: горького, вкусового и ароматического. Горькие агенты составляют от 10 до 50% смеси, в зависимости от того, насколько интенсивной должна быть ваша горечь. Остальное состоит из ваших ароматических и вкусовых добавок. У Cocktail Bitters есть хорошее руководство по составлению смеси.Вы можете легко купить эти средства в магазинах Mountain Rose Herbs или Kalustyan’s.

Ароматические вещества и вкусовые добавки могут быть пяти различных категорий: специи, травы и цветы, фрукты, орехи и бобы. Вы можете найти списки обычных агентов в The Kitchn. Еще одна хорошая ссылка — The Drunken Botanist Эми Стюарт.

Прочие ингредиенты

Люси Карлайл

Алкоголь

Для биттеров вы хотите использовать крепкий ликер.И когда я говорю «высокопрочные», я имею в виду не менее 100 пробы (50% спирта). Обычно это водка или виски. Самый нейтральный вкус вы получите от Everclear или дешевой водки.

Тем не менее, вы всегда можете попробовать приготовить биттеры с виски (и бурбоном) или ромом со степенью защиты 101. Или, если вы чувствуете себя очень рискованно, используйте Bacardi 151.

Дополнительные надстройки

Если вы не любите слишком горькие продукты, вы можете подсластить их.Поскольку алкоголь сам по себе очень сильно портится, сладкие горькие настойки распространены. К традиционным подсластителям относятся: простой сироп, карамель, патока и мед. Также распространенной практикой является разбавление биттера дистиллированной водой, чтобы снизить содержание алкоголя.

Настой

Сусанна Мостагим

Есть два основных метода настаивания биттера. Первый — объединить все ваши растения и добавить их в ликер. Другой метод — приготовить отдельный настой (или настойку, если мы говорим технически) из каждого агента, а затем смешать их по вкусу.

Я бы порекомендовал второй метод, если только у вас нет действительно хорошего рецепта , которому вы следуете. Вы не должны случайно пересилить один из ароматов, которые вы используете. В зависимости от растения необходимое время для настаивания варьируется от суток до пары недель. Регулярно нюхайте настойки. Готово, когда сильно напоминает запах ингредиента.

#SpoonTip: если вы добавите их по отдельности, у вас будет больше контроля над окончательным вкусом результата.

Оборудование

Susanna Mostaghim

Для любого вида приготовления пищи всегда есть оборудование. Однако когда дело доходит до алкоголя, всегда стоит подготовиться и знать все, что вам нужно, заранее. Конечно, вам понадобятся ваши измерительные инструменты, такие как чашки, ложки и (если вы хотите быть точными) кухонные весы.

Но для приготовления инфузионных агентов вам понадобится как минимум разделочная доска и нож.Полезно иметь при себе цедер / мелкую терку и овощечистку, чтобы нарезать и очистить фрукты до настоя. Если вы не хотите использовать нож, ступка и пестик вполне подойдут для увеличения площади поверхности ваших ингредиентов.

Однако все это только для подготовки. Теперь вы можете заливать свои агенты в любой герметичный контейнер. Лично я предпочитаю каменные банки, в основном потому, что они всегда есть под рукой, чтобы приготовить домашнее варенье или организовать кухню. Вы, вероятно, захотите чем-нибудь пометить их.Обычно я так делаю, чтобы не забыть, что я в них вложил.

Наконец, вам понадобится ситечко с мелкими ячейками (впрочем, кофейный фильтр тоже подойдет) для удаления твердых растительных остатков из настоев. Чтобы точно смешать вкусы, я рекомендую использовать пипетку или пипетку, прежде чем переливать настой в чистые стеклянные бутылки.

Количества и измерения

Susanna Mostaghim

Vinepair рекомендует использовать от 1 до 2 чайных ложек на 4 унции алкоголя для каждого настоя.Это делается специально, если вы делаете каждый настой отдельно. Просто убедитесь, что хотя бы в одном настое есть горькое вещество. Если вы хотите получить техническую информацию, у растений, которые вы используете, есть соотношение массы к объему: 1 часть высушенного агента на 5 частей щелока или 1 часть свежего агента на 2 части щелока.

Домашняя горечь

  • Время на подготовку: 7 дней
  • Время приготовления: 0
  • Общее время: 7 дней
  • Порций: 1
  • Легко

    Состав

  • горькие вещества
  • ароматизаторы
  • ароматизаторы
  • крепкий ликер
  • дистиллированная вода опционально
  • подсластитель по желанию
Сусанна Мостагим
  • Шаг 1

    Поместите агенты (порезанные или треснувшие для большей экспозиции поверхности) в отдельные банки и наклейте этикетку.

    Сусанна Мостагим
  • Шаг 2

    Залейте каждое средство 4 унциями ликера. Убедитесь, что они полностью погружены в воду и запечатаны.

    Сусанна Мостагим
  • Шаг 3

    Встряхивайте банку раз в день (серьезно, сделайте так, чтобы банка выглядела так, как будто она трясется головой).

    Сусанна Мостагим
  • Шаг 4

    Подождите, пока агенты проникнут.Регулярно нюхайте и пробуйте каждый настой. Чтобы понюхать: капните пару капель в ладони, разотрите их и поднесите руки к носу. По вкусу: капнуть пару капель в стакан воды.

    Сусанна Мостагим
  • Шаг 5

    Процедите каждый настой, чтобы удалить твердое вещество. Если вашего мелкоячеистого сита недостаточно, используйте кофейный фильтр.

    Сусанна Мостагим
  • Шаг 6

    С помощью пипетки или пипетки смешайте разные настойки в небольшой стеклянной бутылке.Это также когда вы разбавляете или подслащиваете смесь. Попробуйте смешать, используя технику из шага 4.

    Сусанна Мостагим
  • Шаг 7

    Дайте настояться от нескольких дней до недель, чтобы ароматы смешались.

    Сусанна Мостагим
  • Шаг 8

    Переложить в чистые бутылки и хранить.

    Сусанна Мостагим

10 Польза лапши удон для здоровья

Нажмите Ctrl + D , чтобы добавить эту страницу в закладки. Возможно, он вам понадобится в будущем.

Что такое Удон

Сейчас кажется, что японцы на здоровее , чем некоторые другие люди в остальном мире. Вы действительно увидите множество действительно пожилых, но здоровых людей по всей стране, что , как полагают, связано с их привычками в отношении здоровья .

Удон происходит из японской традиции. Чтобы дать быстрое определение удон, японская кухня — это тип толстой лапши из пшеничной муки . Это один из их продуктов, которые, как известно, полезны для здоровья от природы.

Обычно его подают в разнообразных супах и жареном, так как вы считаете, что доступны все распространенных рецептов лапши удон .

    ПОДРОБНЕЕ

Что такое лапша удон?

Лапша удон становится все популярнее как японское блюдо, которое подается либо с супом, либо в жареном виде, даже в горячем или холодном виде.Лапша удон, известная своей длинной густой консистенцией, чем-то напоминающей макароны, является японским эквивалентом западной пасты.

Многие любят лапшу удон за ее доступность и простоту в приготовлении, что делает ее легким выбором для еды. Другие предпочитают есть лапшу удон из-за ее способности заполнять желудок и даже в качестве здорового источника питания. Это аппетитная еда , очень популярная в Японии, Китае и некоторых других азиатских странах.

Говорят, что буддийский священник по имени Кукай в 9 веке нашей эры познакомил японцев с удоном.

Если вам интересно, из чего делают лапшу удон, то в основном она состоит из пшеничной муки или коричневого риса и подается горячей или охлажденной в зависимости от климатических условий.

Лапша Удон содержит гречку, которая имеет решающее значение для здорового функционирования наших клеток и ферментов .

Лапшу Удон можно подавать с разными начинками для усиления вкуса. Определенно есть несколько отличных вариантов рецепта удон , которые вы можете попробовать, учитывая, что лапша удон создается с использованием только трех основных ингредиентов, а именно пшеницы или коричневого риса, воды и соли.

Вы, возможно, уже слышали о супе удон, темпуре удон, кицунэ удон, говяжьем удоне, каке удон, бульоне удон, жареном удоне и т. Д.? Как насчет рецепта яки удон?

Пищевая ценность лапши Удон (на 1 стакан)

Углеводы 47 граммов
Жиры 0,62 грамма
Белки 7 граммов
Клетчатка
Клетчатка 9048 Пищевые продукты

Он имеет неисчислимые преимущества для здоровья и особенно полезен для больных гриппом и людей, которые хотят контролировать свой вес.Вот 10 преимуществ лапши удон для здоровья:

1) Хороший источник энергии

По сути, сделанная из пшеницы, которая является известным источником энергетических сложных углеводов, употребление одной порции лапши удон может обеспечить хороший и даже более продолжительный источник энергии для организма, чем простые углеводы. Основываясь на этом убеждении, в резюме, сделанном Жекье, Э. дается краткое описание того, как углеводы играют важную роль в регулировании энергетического баланса в организме человека.

Хотя углеводы в лапше удон могут отпугнуть некоторых людей, ведущих активный образ жизни кто полагается на быстрый и продолжительный источник энергии, найдет это еда — существенное благо.

Лапша

Удон не только обеспечивает стабильную энергию, но и защищает здоровье, борясь со свободными радикалами . Свободные радикалы — это токсины, которые являются одними из самых смертоносных врагов вашего тела. Это связано с несколькими распространенными заболеваниями. Биофлавоноид — мощный антиоксидант в удоне против повреждения свободными радикалами, помогающий предотвратить болезни .

2) Обильно белком

Пшеница отличная источник неживотного белка, питательного вещества, необходимого для некоторых важные функции в организме, особенно в создании новых тканей и ремонт поврежденных. Веганы, особенно нуждающиеся в белке вытекающие из их диеты, основанной только на растениях, добавили удон лапша к их рациону.

Подчеркивая интерес к природе белка и тому, как он играет важную роль в росте и благополучии человеческого тела, Бреда А.и др. провели углубленное исследование этого важного питательного вещества на молекулярном уровне.

Удон из коричневого риса также является отличным источником высококачественных белков .

3) Способствует хорошему пищеварению и хорошо смешивается с другими препаратами

Есть лапшу удон с суп или жаркое способствует здоровому пищеварению. Если не поступает из бульона, который по своей сути может помочь в расщепление продуктов, польза от натуральных пищевых волокон лапши удон содержание.

Удон суп с лапшой считается легким на животе . Он имеет превосходный индекс усвояемости . Лаборатория эксперименты в Японии доказали, что усвояемость почти в три раза лучше, чем говядина и намного быстрее, чем любые другие виды макарон.

Исследование, проведенное Dahl, W. и Stewart, M., связывает пищевые волокна с хорошим здоровьем пищеварительной системы на основе трех факторов — слабости, ферментации и влияния микробиоты кишечника.

Альтернативно, некоторые люди считают, что употребление лапши удон полезно для пищеварения просто потому, что основной состав еды.

Лапша Удон очень гибкая для приготовления по различным рецептам включая смеси с травами для улучшения здоровья. Ты можешь найти различные рецепты лапши удон на любой вкус различных поводов для развлечения гостей его вкусным и в то же время очень полезным функции.

Он хорошо сочетается с любыми мисо-супами или карри. Вы можете попробовать отличный рецепт супа удон.Кейт Удон — один из самых распространенных рецептов лапши удон в Японии. Недавнее исследование показало, что некоторые ингредиенты удона полезны для исцеления вашего тела.

4) Отличная комфортная еда и потенциальное средство для похудания

Есть две основные причины, по которым употребление лапши удон считается полезным в достижении цели похудания: сложные углеводы, переваривание которых занимает больше времени, чем простые углеводы; и клетчатка, которая сама по себе способствует похуданию.

Лапша Удон содержит калорий, примерно от 180 до 200 калорий на порцию на 2 унции. Это не делает вас тяжелее и может быть одним из лучших продуктов для контроля веса.

Лапша Удон — отличное блюдо комфорта продуктов, потому что они оставят вас довольными, но не душными и тяжелыми. Японцы ели удон веками.

5) Профилактика рака толстой кишки

Лапша Удон изобилует пищевыми волокнами не только помогает пищеварению, облегчая легкое расщепление продуктов, а также нормализует работу кишечника.Он также может предотвратить развитие рака толстой кишки.

Это понятие было получено из резюме, сделанного Shankar, S. & Lanza, E., которое связывало вероятную профилактику рака толстой кишки и регулярное употребление продуктов, богатых клетчаткой.

6) Без насыщенных жиров

Люди с ограниченным весом обнаружат, что употребление лапши удон помогает в их цели похудеть. Идея сводится к тому, что лапша удон на основе пшеницы буквально не содержит жиров, которые могут увеличивать общий вес тела, — убеждение, которое было отражено в аннотации, созданной Warwick, ZS & Schiffmann, SS.

Тем не менее, даже просто любители здоровья в целом сочтут употребление лапши удон полезным, поскольку она снижает вероятность употребления продуктов, которые могут содержать насыщенные жиры, что считается фактором, способствующим возникновению сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, проведенное Cliffton, PM и Keogh, JB, подтвердило мнение о том, что потребление насыщенных жиров играет определенную роль в возникновении сердечно-сосудистых заболеваний.

Лапша Удон определенно содержит мало жира. Одна порция содержит менее 1 грамма из всего жиров и 0 граммов из насыщенных жиров.Это соответствует диетическим нормам Министерства сельского хозяйства США по потреблению жиров от 20 до 35 процентов от общего количества потребляемых пищевых продуктов в день.

7) Без глютена

Лапша Удон, приготовленная из коричневого риса, а не из пшеницы, не содержит глютена, что делает ее легким выбором для тех, кто страдает повышенной чувствительностью или аллергией на глютен. Это, безусловно, может сделать лапшу удон безглютеновой, если вы выберете коричневых сортов риса . Людям, чувствительным к глютену, следует избегать удона на основе пшеничной муки.Согласно исследованию, проведенному Jones, A.

, хотя здоровые люди, которые могут не проявлять вышеупомянутых проблем, хорошо справятся с потреблением глютена, люди, страдающие глютеновой болезнью, найдут пользу в соблюдении безглютеновой диеты

8) Богат комплексом витаминов группы B

По крайней мере, половина всех витаминов содержится в лапше удон. Сюда входят витамины B1, B2, B3 и B9, которые считаются основными питательными веществами в организме, которые играют решающую роль в высвобождении энергии, выработке гормонов организма, а также в контроле воспаления.Следовательно, регулярное употребление лапши удон может помочь предотвратить их возможный дефицит в организме.

9) Снимает стресс

Комплекс витаминов B не только поддерживает нормальные функции организма, но и играет важную роль в управлении стрессом и настроением. Обзор витаминов группы B, основанный также на метаанализе предыдущих исследований по той же теме, проведенном Янгом, Л. и др., Показал, как этот особый набор питательных веществ помогает организму справляться с состояниями, которые в противном случае могли бы подавить человек, например, тревога, депрессия и стресс.

10) Поддерживает тепло тела

Хотя технически возможно употребление лапши удон в любое время года, отчасти благодаря универсальности блюда, есть большое преимущество в том, чтобы есть эту пищу в холодное время года, например, зимой.

Когда лапша подается горячей, особенно в виде супа, тепло лапши помогает телу поддерживать нормальную базальную температуру, что значительно предотвращает переохлаждение. В обзоре, начатом в Женеве, И.и др., в нем обоснована идея о том, что температура тела человека считается важнейшим показателем жизнедеятельности, что усиливает важность употребления горячих блюд в холодное время года.

Это один из лучших зимних продуктов , поскольку он естественным образом поддерживает тепло в организме, а служит дольше , чем другие макаронные изделия, выделяющие тепло.

Где купить лапшу Удон

Может быть, есть много рецептов лапши удон, которые вы бы хотели попробовать. Но проблема в том, где в мире можно купить лапшу удон?

Разве не будет интересно узнать, как приготовить суп удон или сделать свой собственный рецепт супа с лапшой удон реальностью, которой вы можете поделиться с другими?

По сути, лапша удон может быть одной из , которую лучше всего добавить в сбалансированную диету , особенно если вы с нетерпением ждете, когда поможет контролировать свой вес или , чтобы облегчить ваши страдания от гриппа .

Сливочный соус для рыбы: лучшие рецепты дополнений на любой вкус!

Соус для рыбы, из чего делают соус для рыбы

Сливочный соус для рыбы


Сливочный соус для рыбы – соус из жирных сливок, муки и сливочного масла. Такой соус можно подавать к различным блюдам, будь то мясо, рыба или же паста. Иногда любители такого калорийного соуса используют его для блюд с картофелем.

Сливочный соус стал популярен благодаря своей удивительной функции, а именно способность придавать блюду сочность и пикантность. Он не слишком соленый, несладкий, в нем нет остроты, которая распаляет аппетит, но его всегда хорошо сочетается с основным блюдом и не отвлекает на себя лишнего внимания.

Что же касается рыбы, то в этом случае сливочный соус мягко подчеркивает все вкусовые достоинства рыбы, но в также и скрывает возможные недостатки блюда.

 

Рецепт приготовления сливочного соуса для рыбы.

Приготовить соус для рыбы достаточно просто, однако, чтобы достичь нужного вкусового эффекта, необходимо точность и аккуратность.
Итак, классический сливочный соус нужно готовит из жирных сливок, причем жирность должна составлять не менее 20 %, сливочного масла и муки. Для более ощутимого вкуса стоит добавить соль и перец по вкусу, но здесь нужно быть внимательнее, так как пересоленный соус может испортить впечатление обо всем блюде.

Приготовление соуса для рыбы состоит из нескольких этапов.

1 этап – нужно обжарить небольшое количество муки на абсолютно сухой сковороде до того, как она не приобретет приятный золотистый оттенок.

2 этап – к муке добавить сливочное масло, а затем все перемешать, но проследить, чтобы ничего не подгорело, а комки не испортили соус.

 3 этап – на этом этапе необходимо добавить сливки, а затем также аккуратно помешивать все содержимое во избежание комков и пригорания.

 4 этап – на заключительном этапе приготовления добавить соль и перец, все перемешать и сразу же выключить огонь. Затем соусу нужно немого остыть перед подачей к основному блюду.

Сливочно-чесночный соус для рыбы

Стоит сказать, что сливочный соус в таком классическом виде – это не единственный вариант его приготовления.
Например, этот же соус можно сделать с чесноком. Притом процесс приготовления будет немного изменен.

1 этап – подогреть сливки на огне.

 2 этап – добавление специй в сливки, затем нужно все перемешать.

 3 этап – добавление чеснока (обязательно мелко нарезать его).

 4 этап – добавить масло и все перемешать.

 5 этап – дать соусу остыть и подать к основному блюду.

Сливочный соус к рыбе с добавлением горчицы.

Такой вариант будет более острым, но не менее вкусным.
Процесс приготовления также отличается от классического, он даже более сложен из-за большего количества ингредиентов.
В такой добавляются яйца и горчица.

1 этап – отделить яичный белок от желтка.

 2 этап – желтки добавить к сливкам и тщательно перемешать.

 3 этап – добавить горчицу и поставить все содержимое на плиту.

 4 этап – смешать муку и соль, а затем добавить к сливкам.

 5 этап – после того, как соус загустеет, дать ему остыть.

Советы для приготовления сливочного соуса.

Их несколько, и все они очень важны для того, чтобы соус для рыбы получился идеальным по вкусу и по консистенции.
Самый главный совет – избегать комочков, следить, чтобы их было как можно меньше или не было совсем.
Далее, сливки должны быть жирными, иначе соус может получиться пресным. Еще один совет по поводу сливок – их нужно добавлять холодными. Также стоит уделить внимание и качеству продукта.

И последний, но не менее важный совет – необходимо делать все поэтапно и не нарушать порядок действий (сначала мука, затем остальные ингредиенты).

 Польза сливочного соуса для рыбы.

Плюсы такого соуса значительны. Например, сливки и сливочное масло сами по себе полезны человеческому организму, полезные вещества, содержащиеся в этих продуктах, помогают избавить организм от токсинов.

Стоит отметить, что соус также хорошо усваивается, его можно употреблять людям, у которых есть заболевания желудка.
Интересный факт, что сливки еще и хорошо воздействуют на нервную систему человека.

 Вред сливочного соуса.

Однако, как и во всех блюдах, в сливочном соусе есть и определенные минусы. Например, соус очень калорийный, так что частое его употребление может сказаться на фигуре.

Важный факт – не употреблять соус для рыбы людям с непереносимостью лактозы, так как это может привести к аллергическим приступам.

 Рецепт. Запеченный лосось с сливочном соусе.

Один из классических рецептов с добавлением сливочного соуса. В этом блюде помимо основного его составляющего – рыбы, также используется лук, укроп, черный перец и лимон (по желанию).

Приготовление в несколько этапов.

  1. Лосось разрезать не несколько крупных стейков, все хорошо промыть.

 2. Порезать лук и укроп как можно мельче.

 3. Выложить на противень стейки лосося, посолить и поперчить их, добавить лук и укроп, по желанию добавить немного лимонного сока.

Все отправить в духовку.

 4. Заняться приготовлением соуса. Смешать муку, масло и сливки. Дать соусу остыть в сковороде.

 5. После того, как рыба будет готова, достать из духовки и полить соусом.

 Рецепт. Лосось с картофелем в сливочном соусе.

Необходимые ингредиенты: филе лосося, картофель, лук, укроп, продукты для соуса, белое вино.

 1. Отварить крупно нарезанный картофель, затем промыть его холодной водой.

 2. Выложить картофель на смазанный маслом противень, затем поперчить, посыпать необходимыми приправами.

 3. Вторым слоем выложить филе лосося.

 4. Добавить вино, сливки и лук, смешать все вместе и вылить на рыбу.

 5. Затем добавить второй слой картофеля. Посолить и поперчить по вкусу.

 6. Готовить блюдо в духовке примерно 40 минут.

 Рецепт. Паста с семгой, шпинатом и сливочным соусом.

Необходимые ингредиенты: семга, паста, специи, сыр, шпинат, чеснок, перец, оливковое масло.

1. Нарезать небольшими кубиками очищенную рыбу.

 2. На сковороду добавить масло, мелконарезанный чеснок, рыбу. Все обжарить.

  3. Добавить специи и сливки, перемешивать до того момента, пока все не загустеет.

  4. Добавить шпинат.

  5. Отварить пасту (главное – не переварить) – после закипания воды добавить туда пасту и варить не более 7 минут.

 6. Готовую пасту добавить к рыбе и потереть сверху сыр.


Рецепт нежного сливочного соуса для стейка из семги

Среди соусов к рыбе сливочный занимает особое место, поскольку он действительно универсален и подходит для любых ее сортов. Он прост в приготовлении и при этом способен сделать блюдо не только более сытным, но и придать ему мягкий нежный вкус. В основе этого соуса сливки, мука и сливочное масло, но благодаря использованию различных ингредиентов вы сможете придать ему дополнительные вкусовые оттенки: чеснока, сыра, соленых огурцов.

Классический сливочный соус


Классический сливочный соус не предполагает использования каких-либо добавок. Его можно подавать и с рыбой, и с мясом, и с овощами. Он может использоваться как основа для приготовления специальных сливочных соусов, которые подаются уже к конкретным блюдам.

Ингредиенты:

200 мл сливок 20%-ной жирности
1 ст. ложка сливочного масла
1 ст. ложка пшеничной муки
перец черный молотый
соль

Как готовить классический сливочный соус:

  1. Муку перед приготовлением соуса нужно слегка обжарить на сухой сковороде до появления золотистого цвета. 

  2. Затем положите в сковороду сливочное масло и хорошо перемешайте его с мукой, продолжая обжаривать. 

  3. Влейте в сковороду сливки, дождитесь, когда они закипят, и варите, помешивая соус еще 2 минуты. Следите за тем, чтобы не образовывались комки. 

  4. Немного поперчите соус, досолите по вкусу. 


Сливочный соус с грибами для стейка из семги

Ингредиенты:

150 мл сливок 20%-ной жирности
1 ст. ложка пшеничной муки
50 г сухих лесных грибов или 150 г свежих
1 небольшая луковица
1 ст. ложка оливкового масла
немного рубленой зелени укропа
соль, перец по вкусу

Как готовить сливочный соус для семги с грибами:

  1. Грибы нарежьте как можно мелко, для приготовления соуса их даже можно измельчить в блендере. На сухой сковороде обжарьте муку и высыпьте ее в чашку. 

  2. Вылейте на сковороду растительное масло и обжарьте на ней мелко нарезанную луковицу до золотистого цвета. 

  3. Добавьте грибы и обжаривайте их вместе с луком, постоянно помешивая, на среднем огне еще минут 8-10, пока не выкипит вся жидкость. 

  4. Когда она выкипит, добавьте муку и соль, перемешайте и аккуратно вылейте в сковороду сливки. Не переставайте помешивать содержимое сковороды, чтобы не было комочков. 

  5. После того, как соус закипит, поварите его на слабом огне еще 2-3 минуты, не забывая помешивать. В самом конце добавьте рубленый укроп, выключите огонь, накройте соус крышкой и дайте постоять несколько минут, перед тем, как польете им стейки из семги. 

Сливочный соус с икрой для стейка из семги


150 мл сливок 20%-ной жирности;
1 небольшая луковица;
1 ст. ложка сливочного масла;
1 ст. ложка пшеничной муки;
50 г красной икры;
соль, перец по вкусу.

Нарежьте мелкими кубиками луковицу. Разогрейте сковороду, растопите растительное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Добавьте муку, перемешайте, влейте сливки. Когда масса загустеет, снимите сковороду с плиты, остудите ее содержимое и вылейте в измельчитель блендера. Добавьте в блендер и икру, все перемелите до однородной консистенции.

Белая рыба в сливочном соусе

Белая рыба в сливочном соусе — легкое в приготовлении блюдо с нежным сливочным вкусом. Рыба — один из самых вкусных и самых полезных продуктов. Что может быть лучше стейка из лосося или запеченной на мангале дорады? А еще лучше то, что рыбу практически невозможно испортить в процессе приготовления. Она всегда получается вкусной, если не иссушить. Сегодня я расскажу, как приготовить белую рыбу в сливочном соусеГотовится это блюдо очень быстро и просто, а ингредиентов используется минимум. Итак, начнем.

Сначала займемся разделкой рыбы. Если вы, как и я в этот раз, не нашли разделанного филе, отделите кости и шкурку максимально аккуратно, тонким, длинны рыбным ножом. Для меня этот процесс оказался весьма затруднительным, но не невозможным, конечно. Конкретно в соме очень мало костей — только хребет. А еще, если сейчас не сезон рыбы, можно взять замороженное готовое филе, но оно, конечно, не такое вкусное, более водянистое и без ярко выраженного вкуса. Кстати, красная рыба в сливочном соусе будет тоже очень вкусной, но она более жирная, поэтому с жирными сливками будет тяжеловата для желудка, а калорийность рыбного блюда возрастет.После того, как рыбное филе готово, нарезаем его средними по размеру кусочками и откладываем в сторону.Рыбные кости и шкурку можно оставить для приготовления рыбного бульона или выкинуть, как в этом случае сделала я 🙂Теперь чистим репчатый лук, разрезаем напополам, моем холодной водой половинки луковиц и нож, которым будем его резать. Таким образом лук будет выделять немного меньше едкого вещества, раздражающего слизистую человека. То есть плакать почти не будем. Хотя, кого я обманываю, все равно будем хD, но ритуал, на всякий случай, все же проведем.Режем репчатый лук полукольцами. Если луковица очень крупная, тогда тонкими четвертинками.Берем сковороду, ставим на огонь и разогреваем в ней растительное масло. Кладем нарезанный лук, уменьшаем огонь, солим, перемешиваем и обжариваем минут 7-8.Овощ должен стать золотистым и полупрозрачным.Добавляем в сковороду кусочки белой рыбы, хорошо перемешиваем и обжариваем минут 5. После прошедшего времени опять перемешиваем и жарим еще минут 5.Теперь нужно досолить, поперчить, положить специи и лавровый лист, перемешать, залить сливками и еще раз перемешать. Сливочный соус для рыбы уже готов.Доводим до кипения на большом огне, опять перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15-20 минут до готовности рыбы, периодически, опять-таки, перемешивая, чтобы ингредиенты не пристали к сковороде. Тем временем берем какую-нибудь зелень, моем и мелко режем. У меня оказался только зеленый лук, но я бы взяла укроп, если бы он был заранее куплен.Через 15 минут пробуем соус и кусочек рыбки, доводим специями до нужного вкуса, доготавливаем рыбу, если требуется.Готовим какой-нибудь гарнир. Мне кажется, лучше всего это блюдо будет сочетаться с белым рисом. Кладем рис в тарелки, сверху накладываем рыбу с луком и поливаем белым соусом. В самом конце посыпаем зеленью и подаем на стол. Белая рыба под сливочным соусом готова! Наслаждайтесь вашей едой!

Сливочный соус — рецепт к рыбе, мясу

Сливочный соус применяется для заправки блюд, подаваемых к рыбе, мясу, овощам, гарнирам, салатам. Сливочная подлива домашнего приготовления готовится либо на основе сливок, либо на сливочном масле.

Степень плотности соуса зависит от качества сливок и состава остальных ингредиентов. В качестве основных добавок в сливочную подливу вводят протертые сыры, яйца, грибы, майонез творог и. д.

Желающие приготовить сливочный соус на основе рассола овощей, отвара рыбы или мяса и обжаренной на сливочном масле муки могут открыть рецепты подливок из сливок.

Сливочный соус с майонезом

Рецепт

  • стакан сливок
  • полстакана майонеза домашнего
  • по столовой ложке разведенной горчицы и сока лимона
  • соль

Сливочный с майонезом соус готовится очень просто, но хранится в холодильнике только сутки.

Для быстрого приготовления подливы стакан сливок, полстакана майонеза, горчицу и лимонный сок поместите в одну посуду, посолите по вкусу, взбейте венчиком или миксером.

Для скорого потребления приготовленный сливочный соус перелейте с соусник.

Для более длительного хранения подливу погрейте 10 минут без кипения.

Сливочный с майонезом соус (смотрите фото) можно подать к рыбе, мясу, птице. Вкус сливочной подливы гармонирует с тушеными овощами, рыбными салатами.

Майонез в сливочный соус можно ввести промышленного приготовления.

Сливочный соус с вином к рыбе

Рецепт

  • 180-200 г сливочного масла
  • луковица
  • половина стакана сухого белого вина
  • по столовой ложке лимонного сока и белого винного уксуса
  • смесь специй к рыбе
  • зелень укропа для украшения

Сливочный соус готовится без сливок и по классификации относится скорее к масляной заправке, подаваемой к рыбе или рыбному блюду.

Репчатую луковицу мелко нарубите, залейте вином, уксусом, лимонным соком.

Добавьте по вкусу порошковые специи для рыбы, (соль). Ингредиенты соуса кипятите 8-10 минут на малом огне под крышкой.

Взбивая венчиком состав, добавьте в подливу распущенное сливочное масло.

Приготовленный на масляной основе сливочный соус идеально подойдет к отварной и припущенной красной рыбе ( смотрите фото). Ввиду наличия в рецепте сливочного масла — подается подогретым.

Сливочный соус — рецепт к рыбе, мясу

Рецепт

  • стакан сливок
  • 100 г плавленого сливочного сыра
  • половина чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 2 дольки чеснока
  • соль

Для приготовления соуса к рыбе, мясу, макаронам, тушеным овощам плавленый сыр нарежьте мелкими кусочками. Чеснок пропустите через ручной пресс.

Залейте в кастрюльку стакан густых сливок. Добавьте сыр, чеснок, соль.

Сливочно-сырный состав нагрейте на водяной бане, варите до растворения сыра. Готовую подливу перелейте в соусник.

Приготовленный по данному рецепту сливочный соус подойдет к жареной рыбе, спагетти (фото).

Для приготовления подливы к мясу в ингредиенты рецепта соуса можно ввести столовую ложку разведенной горчицы.

Сливочный соус с ванилью

Рецепт

  • половина стакана молока
  • 1 стручок ванили
  • половина литра 33% жирности сливок
  • 2 желтка куриных яиц
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка крахмала

Из стручка ванили удалите зерна.

Для приготовления основы соуса половину стакана молока и 500 мл сливок слейте в кастрюльку. Ингредиенты подливы прогрейте почти до кипения (до 85-90 градусов).

В сливочный с молоком соус добавьте половинки стручка и зерна ванили, ингредиенты прогрейте. Подлива должна греться 5-6 минут при температуре немного ниже точки кипения.

Крахмал разведите столовой ложкой воды. Удалите из посуды половинки стручка ванили.

Желтки яиц, взбивая венчиком, прогрейте на водяной бане. Добавьте сливочно-молочную смесь, сахар, крахмал (смотрите фото).

При периодическом помешивании сладкий соус варите, выпаривая влагу до нужной вам кондиции.

Примечание: приготовленный по данному рецепту сливочный с ванилью и сахаром соус обычно подается к сладким и мучным пшеничным блюдам, поэтому в ингредиентах отсутствует соль.

Если появится проблема с поиском заявленных в рецепте сливок, примените сливки 20% жирности и приготовьте сливочный соус без молока. Подлива в охлажденном состоянии становится густой.

Сливочный соус с яйцами, сыром

Рецепт

  • полтора стакана сливок
  • 2 яйца
  • 100 г твердого сыра
  • 2 дольки чеснока
  • соль

Приготовленный по данному рецепту соус подходит для подливы каши, овощных горячих гарниров и множества мясных и рыбных блюд.

Сыр натрите на терке с крупными ячейками.

Чеснок разотрите в ступке, перемешайте с натертым сыром.

Яйца сварите, почистите. Желтки яиц разомните вилкой.

Полтора стакана сливок с приготовленными яйцами и сыром поместите в небольшую кастрюльку. Добавьте протертый чеснок и соль. Ингредиенты соуса поставьте прогреваться.

Подлива должна вариться при температуре ниже точки кипения при постоянном помешивании до полного растворения сыра.

Сливочный с сыром и яйцами соус (фото) идеально гармонирует с макаронами, поданными к запеченной рыбе. Подлива в разогретом состоянии подается к приготовленному на гриле мясу курицы, тушеным овощам.

Сливочный соус к спагетти

Рецепт

  • стакан сливок
  • 100 г твердого сыра
  • четверть пачки сливочного масла
  • дробленые ядра 2 грецких орехов
  • спелый помидор
  • соль

Подлива подается к приготовленной рыбе, мясу и для улучшения вкуса множества гарниров.

Для приготовления соуса к спагетти сыр пропустите через терку с мелкими ячейками. Орехи поджарьте без масла.

Помидор очистите от кожуры, разомните вилкой.

Стакан сливок размешайте с измельченным с помидором, протертым сыром, орехами.

Состав перелейте в небольшой ковш, заправьте солью, добавьте сливочное масло.

Сливочная подлива готовится 5-7 минут при прогреве без кипения.

Готовый сливочный соус (фото) подается к жареной рыбе, мясу и производным горячим блюдам — котлетам, зразам, гарниром из спагетти. Ввиду наличия в рецепте сливочного масла перед подачей на стол подлива требует подогрева.

Помидор в рецепте можно заменить двумя столовыми ложками томатного соуса промышленного приготовления.

Сливочный соус с грибами

Рецепт

  • 2 свежих белых гриба
  • стакан сливок
  • луковица
  • 1-2 дольки чеснока
  • сливочное масло — четверть пачки
  • 4-5 горошин дробленого душистого перца
  • соль, зелень — по вкусу

Грибы почистите, мелко нарубите.

Лук, чеснок нашинкуйте, 8-10 минут пожарьте в сковороде на сливочном масле, перемешайте с грибами.

Грибы с луком и чесноком посолите, приправьте душистым перцем; 5-7 минут потушите под крышкой.

Залейте в сковороду стакан сливок. Сливочная с грибами подлива за 12-15 минут должна дойти до кондиции на слабом огне в сковороде под крышкой.

Приготовленный по данному рецепту сливочный с грибами соус (фото) подойдет для подливы к запеченной фаршированной рыбе с гарниром, жареному на гриле мясу. Перед подачей сливочную подливу подогрейте, блюдо украсьте зеленью.

Сливочный соус с творогом

Рецепт

  • стакан сливок
  • полстакана нежирного творога
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • половина чайной ложки порошковой гвоздики
  • соль

Творог разотрите в чашке с томатной пастой.

Смесь томатной пасты с творогом залейте сливками, заправьте солью, гвоздикой; перемешайте или взбейте венчиком.

Сливочный с творогом соус подходит для заправки холодных закусок с мясом, не помешает подлива рыбе, поданной с овощным салатом (фото).

Сливочный соус с лимоном к рыбе

Рецепт

  • стакан сливок
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • луковица
  • пучок зелени укропа
  • кожура 1 лимона
  • соль, перец

Кожуру лимона протрите через терку, лук мелко нашинкуйте, зелень укропа нарубите.

Обжарьте на сливочном масле лимонную цедру, лук, укроп. Добавьте в сковороду стакан сливок и по вкусу — соль, перец.

Сливочный соус, не доводя до кипения, варите 5-6 минут. Затем процедите.

Сливочный домашний соус (фото) подается, как подлива с ароматом лимона к запеченной, отварной, жареной рыбе, рыбным котлетам. Перед подачей соус подогрейте.

Сливочный соус с горчицей к мясу

Рецепт

  • стакан сливок
  • 2 яйца
  • чайная ложка сахара
  • столовая ложка 3 % уксуса
  • чайная ложка порошка горчицы
  • соль

Яйца сварите вкрутую, белки отделите от желтков и мелко нарубите.

Желтки яиц разотрите с порошковой горчицей, солью, сахаром, уксусом.

Залейте в состав подливы 200 мл сливок, добавьте белки яиц. Соус взбейте.

Сливочный с горчицей соус подойдет к жареной рыбе (фото), запеченном и отварному мясу, птице, салатным закускам, гарниру из тушеных овощей.

Сливочный соус с грибами, чесноком

Рецепт

  • сливочное масло — 40-50 г
  • сливки — 1,5 стакана
  • свежие белые грибы — 300 г
  • 2 луковицы
  • 2-3 дольки чеснока
  • соль, зелень

Лук, чеснок мелко нарубите, обжарьте в сковороде на половине сливочного масла.

Грибы измельчите, обжарьте на остатках масла, добавьте в лук с чесноком.

В смесь лука с грибами добавьте 300 мл сливок. Ингредиенты сливочной подливы посолите, 10-12 минут потушите под крышкой.

Сливочный с грибами соус в подогретом состоянии подается к рыбе, мясу, тушеному овощному гарниру, спагетти, картофельному пюре и т. д. Гарнир украсьте зеленью по вкусу.

Соус — подлива к рыбе, мясу, птице, овощам

Сметанный соус — рецепты

 

Как правильно приготовить сливочный соус с шампиньонами к запеченой рыбе

Как правильно приготовить сливочный соус с шампиньонами к запеченной рыбе

Запекая рыб, всегда стоит обдумать, и подготовиться с каким именно соусом будем запечённую рыбу подавать к столу!? Соус не только дополняет вкус готового блюда, но и играет чуть ли не основную роль во вкусовой картине запечённой речной рыбы или богатой на йод и микроэлементы запеченной рыбы морской – семги.

Например, рассмотрим вариант запекания семги на гриле и подготовим к нему сливочный соус.

Вариант первый:

— сливки наилучше брать 20% жирности, они максимально удачно густеют при нагревании. Ставим на огонь и прогреваем. Немного солим и добавляем малую щепотку молотого перца. При желании добавляем ½  — 1 ч.л. муки, и размешав прогреваем, дав соусу догустеть до нужного состояния.

— отдельно прогреваем 1 – 2 ст.л. масла олив или подсолнечного, обжариваем 1 – 2 зубчика чеснока, разрезав его на части. Избавляемся от чеснока и прожариваем нарезанные шампиньоны+небольшая луковица, до готовности.  (это действие лучше сделать предварительно) Грибы для обжарки нарезаем мелко, лук также.                                       соус сливочный к рыбе 

-добавляем к сливкам обжаренные грибы, прогреваем.

— натёртый твёрдый сыр на мелкой тёрке засыпаем последним, доводим всю массу до нужной консистенции. Пробуем на соль и специи. Зелень и дополнительные приправы употребляем по желанию.   Вино лишним не будет.                                   соус с мадерой!!!

Соус сливочный готов!!!

Вариант второй:

— слегка подогреваем сливки на медленном огне, давая им раскрыться сливочным вкусом в полной мере.

-прячем куда подальше грибы….забываем о них.

— в разогретый соус кладём пару ложек красной икры и прогревам.

-добавляем зелень укропа или петрушки.               кисло-сладкий китайский соус 

Соус  к семге сливочный готов!!!

Вариант третий:

 — обжариваем на раскалённой сковородке грибы, нарезанные небольшими кусочками на сливочно-оливковом масле.

-готовим соус бешамель по рецепту, сделав его немного более жидким и добавив по вкусу соль и специи.

-соединяем соус с обжаренными грибами, прогреваем и подаём к столу, как в горячем, так и в холодном виде к любому сорту запечённой рыбы.

Соус сливочный с шампиньонами готов!

Ингредиенты:

  • Сливки 20% жирности 200 – 150 мл.
  • Шампиньоны 150 – 200 гр.
  • Лук небольшой 1 шт.
  • Соль/вино/специи по вкусу
  • Мука пшеничная 1 ч.л.
  • Сыр твёрдый 50гр.
  • Масло для обжарки

Рецепт сливочный соус для рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «сливочный соус для рыбы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность179.3 кКал1684 кКал10.6%5.9%939 г
Белки8.6 г76 г11.3%6.3%884 г
Жиры12.2 г56 г21.8%12.2%459 г
Углеводы8.7 г219 г4%2.2%2517 г
Пищевые волокна0.4 г20 г2%1.1%5000 г
Вода88.5 г2273 г3.9%2.2%2568 г
Зола0.76 г~
Витамины
Витамин А, РЭ94.8 мкг900 мкг10.5%5.9%949 г
Ретинол0.087 мг~
бета Каротин0.049 мг5 мг1%0.6%10204 г
Витамин В1, тиамин0.029 мг1.5 мг1.9%1.1%5172 г
Витамин В2, рибофлавин0.078 мг1.8 мг4.3%2.4%2308 г
Витамин В4, холин6.34 мг500 мг1.3%0.7%7886 г
Витамин В5, пантотеновая0.037 мг5 мг0.7%0.4%13514 г
Витамин В6, пиридоксин0.024 мг2 мг1.2%0.7%8333 г
Витамин В9, фолаты3.488 мкг400 мкг0.9%0.5%11468 г
Витамин C, аскорбиновая0.17 мг90 мг0.2%0.1%52941 г
Витамин D, кальциферол0.266 мкг10 мкг2.7%1.5%3759 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.348 мг15 мг2.3%1.3%4310 г
Витамин Н, биотин0.248 мкг50 мкг0.5%0.3%20161 г
Витамин РР, НЭ2.7182 мг20 мг13.6%7.6%736 г
Ниацин0.218 мг~
Макроэлементы
Калий, K34.59 мг2500 мг1.4%0.8%7228 г
Кальций, Ca129.79 мг1000 мг13%7.3%770 г
Кремний, Si0.488 мг30 мг1.6%0.9%6148 г
Магний, Mg8.15 мг400 мг2%1.1%4908 г
Натрий, Na115.29 мг1300 мг8.9%5%1128 г
Сера, S57.26 мг1000 мг5.7%3.2%1746 г
Фосфор, P99.8 мг800 мг12.5%7%802 г
Хлор, Cl36.46 мг2300 мг1.6%0.9%6308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al2 мкг~
Бор, B5.5 мкг~
Ванадий, V10.98 мкг~
Железо, Fe0.305 мг18 мг1.7%0.9%5902 г
Йод, I0.2 мкг150 мкг0.1%0.1%75000 г
Кобальт, Co0.22 мкг10 мкг2.2%1.2%4545 г
Марганец, Mn0.0707 мг2 мг3.5%2%2829 г
Медь, Cu12.62 мкг1000 мкг1.3%0.7%7924 г
Молибден, Mo2.317 мкг70 мкг3.3%1.8%3021 г
Никель, Ni1.488 мкг~
Рубидий, Rb2.4 мкг~
Селен, Se0.732 мкг55 мкг1.3%0.7%7514 г
Фтор, F91.22 мкг4000 мкг2.3%1.3%4385 г
Хром, Cr11.61 мкг50 мкг23.2%12.9%431 г
Цинк, Zn0.2335 мг12 мг1.9%1.1%5139 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины8.044 г~
Моно- и дисахариды (сахара)0.6 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.002 г~
Мальтоза0.006 г~
Сахароза0.013 г~
Фруктоза0.002 г~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*0.049 г~
Валин0.057 г~
Гистидин*0.024 г~
Изолейцин0.052 г~
Лейцин0.099 г~
Лизин0.03 г~
Метионин0.018 г~
Метионин + Цистеин0.043 г~
Треонин0.038 г~
Триптофан0.012 г~
Фенилаланин0.061 г~
Фенилаланин+Тирозин0.091 г~
Заменимые аминокислоты
Аланин0.04 г~
Аспарагиновая кислота0.041 г~
Глицин0.043 г~
Глутаминовая кислота0.376 г~
Пролин0.118 г~
Серин0.061 г~
Тирозин0.03 г~
Цистеин0.024 г~
Стеролы (стерины)
Холестерин26.59 мгmax 300 мг
бета Ситостерол2.439 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты7 гmax 18.7 г
4:0 Масляная0.062 г~
6:0 Капроновая0.096 г~
8:0 Каприловая0.073 г~
10:0 Каприновая0.18 г~
12:0 Лауриновая0.136 г~
14:0 Миристиновая0.579 г~
16:0 Пальмитиновая1.601 г~
18:0 Стеариновая0.552 г~
20:0 Арахиновая0.056 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты1.773 гmin 16.8 г10.6%5.9%
14:1 Миристолеиновая0.09 г~
16:1 Пальмитолеиновая0.136 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)1.372 г~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.051 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты0.248 гот 11.2 до 20.6 г2.2%1.2%
18:2 Линолевая0.16 г~
18:3 Линоленовая0.037 г~
20:4 Арахидоновая0.005 г~
Омега-6 жирные кислоты0.2 гот 4.7 до 16.8 г4.3%2.4%

Энергетическая ценность сливочный соус для рыбы составляет 179,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сливочно-укропный соус для лосося или форели

Автор: Nagi

Ужин на столе за 15 минут! Сливочный укропный соус для лосося или форели сделан из сметаны, поэтому он легкий и освежающий, и наполнен прекрасным ароматом свежего укропа и лимона.

У вас всего 397 калорий на порцию, и это с дополнительным соусом для макания овощей!

Каждому нужен арсенал сверхбыстрых блюд в заднем кармане.Отлично подойдет рыба с соусом, потому что рыба так быстро готовится.

Сегодня я делюсь сливочным соусом из укропа, который нельзя готовить, поэтому на его приготовление уходит буквально несколько минут. Просто сметана, горчица, лимон, чеснок плюс хорошее количество свежего укропа, и у вас есть прекрасный свежий соус. Прекрасно обмакивать в хлеб и овощные палочки, а также на лосось (или форель!).

В отличие от многих сливочных соусов, укропный соус не густой и насыщенный. Он легкий и острый, поэтому отлично сочетается с лососем и форелью, потому что они оба довольно жирные и насыщенные.

Плюс конечно — укроп. Это одно из классических сочетаний вкусов трав в мире. Помидор и базилик. Розмарин и баранина. Лосось и укроп. 👌🏼

Я бы описал этот сливочно-укропный соус как менее острую версию цацики. Если вы будете использовать йогурт вместо сметаны, на самом деле он будет очень похож на цацики. Я предпочитаю делать это со сметаной, потому что она мне кажется более гладкой.

Я свободно чередую лосось и форель в своей кулинарии, так как они очень похожи, хотя я думаю, что форель немного сочнее (в Австралии).На самом деле я приготовил 4 форели и понятия не имею, почему мне не удалось сфотографировать все 4 из них. 🤦🏻‍♀️

На самом деле, может быть, это произошло потому, что мое подсознание поняло, что если я сфотографирую только 2 форели, то у меня будет половина остатка соуса, чтобы макать хлеб во время съемки? 🤔

Я подал это с хлебом и своим ленивым салатом из цуккини — я добавил рецепт в примечания. С этими простыми сторонами это действительно полноценное блюдо, которое вы можете получить за 15 минут — не бегая, как сумасшедший! — Наги x

PS Более быстрые способы с лососем! Лосось с медом, чесноком и азиатский глазированный лосось.А еще есть этот невероятный рождественский запеченный лосось: Easy & Make-forward, супер-легкий и привлекательный рождественский (или в любое время) центральный элемент.

Также зацените японский лосось на сайте моей мамы, RecipeTin Japan. Не просите меня выбрать фаворита. Я не могу!

PPS Я приготовил этот соус из укропа для лосося / форели, но он также отлично подходит для вегетарианских палочек и хлеба. И вы можете разбавить его лимонным соком / молоком, а также использовать в качестве заправки для салата!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Сливочно-укропный соус с лососем или форелью

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 10 мин.

Готовка: 5 мин.

Всего: 15 минут

Ужин

Порций4

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Фантастическая быстрая еда! Соус с укропом освежающий, а не тяжелый, как многие «сливочные» соусы, потому что он сделан из сметаны.Легкая кислинка прекрасно сочетается с лососем или форелью, которые довольно жирны и жирны. Я сделал это с форелью.

Инструкции

  • Смешайте ингредиенты укропного соуса вместе (хорошо перемешайте, чтобы сметана стала жидкой). Отрегулируйте консистенцию молоком и терпкость лимонным соком. Если можете, отложите на 10 минут — если используете свежий чеснок, отложите на 20 минут.

  • Промокните рыбу насухо бумажным полотенцем. Посыпать солью и перцем.

  • Нагрейте масло в сковороде на среднем огне.Положите рыбу в сотейник кожей вниз. Готовьте 2 минуты, затем переверните и готовьте с другой стороны 1,5 минуты.

  • Вынуть из сковороды на сервировочные тарелки. Подавать с укропным соусом, при желании украсив свежим укропом и дольками лимона.

Примечания к рецепту:

1. Вы можете использовать греческий йогурт вместо сметаны. Он немного более острый и с низким содержанием жира, как правило, менее сливочный. С низким содержанием жира — это хорошо, но будет менее кремообразным. 2. Я люблю использовать горячую английскую горчицу для легкого удовольствия.В качестве альтернативы вы можете использовать дижонскую горчицу + крем из хрена. 3. Я подал это с моим ленивым салатом из цуккини: используйте картофелечистку, чтобы сделать длинные полоски кабачков и сбрить пармезан. Перемешать с верджуком, оливковым маслом, солью и перцем. Verjuice сделан из неферментированного винограда и представляет собой очень мягкий уксус, что делает его идеальным для действительно быстрых заправок для салатов, потому что вам не нужно снижать кислотность другими ингредиентами. Мэгги Бир была первой, кто начал коммерческое производство верджуса, но теперь в супермаркетах продаются и другие марки уксуса.4. Питание на порцию при условии, что весь соус израсходован. Соуса больше, чем нужно, но я всегда добавляю немного, потому что в остатки приятно окунуть овощи и хлеб. 97 калорий из общего количества приходится на соус. Если использовать нежирную, а не жирную сметану, калорийность снижается до 369.

Информация о питании:

Порция: 208 г Калорий: 397 ккал (20%) Углеводы: 4,2 г (1%) Белки: 42 г (84%) Жиры: 22,8 г (35%) Насыщенные жиры: 7,6 г (48%) Холестерин: 129 мг (43%) Натрий: 305 мг (13%) Калий: 832 мг (24%) Сахар: 1.1 г (1%) Витамин A: 450 МЕ (9%) Витамин C: 5,8 мг (7%) Кальций: 170 мг (17%) Железо: 4 мг (22%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Сохраните Укропный соус для лосося на доске Pinterest «ЛЕГКИЕ УЖИНЫ»!

И подписывайтесь на меня в Pinterest, где я ищу и сохраняю все самые лучшие рецепты !

СРОК СЛУЖБЫ БУЛЬДОЗЕРА

Это не для ВАС, бульдозер, эта форель для бомжа!

СохранитьСохранить

Рыбные тако со сливочным соусом из чипотле и рецептом Пико де Галло | Кэти Ли Бигель

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Легкое удобное питание
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Веганский салат с семенами подсолнечника и тунцом
Популярные рецепты
Чашки для яиц и бекона
Кочанная капуста
Суп с лазаньей
Тушеные куриные бедра и яблоки
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Южная кухня Триши

    8 утра | 7c

  • Южная кухня Триши

    8:30 | 7: 30c

  • Южная кухня Триши

    9 утра | 8c

  • Южная кухня Триши

    9:30 | 8: 30c

  • Кухня

    10 утра | 9c

  • Кухня

    11 утра | 10c

  • Кухня

    12 вечера | 11c

  • Авария на кухне

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    17:00 | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Детский чемпионат по выпечке

    20:00 | 7c

  • Сегодня вечером
    Детский чемпионат по выпечке

    21:00 | 8c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Детский чемпионат по выпечке

    12 утра | 11c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Детский чемпионат по выпечке

    3:00 | 2c

  • Детский чемпионат по выпечке

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркетов
Закусочные, заезды и ныряние
На кухне
Женщина-пионерка

4 крутых рецепта рыбного соуса

Иногда готовишь больше мяса или рыбы и надеяешься, что пару дней тебе не придется идти в рабство на раскаленной плите.Но на второй день домочадцам хочется чего-то новенького и вкусного. Можно разнообразить обычные блюда с помощью соусов.

Редакция Joy-pup приготовила разные вкусные рецепты рыбного соуса и с удовольствием поделится своими кулинарными секретами.

Лососевый соус

Соусы увлажняют сухие продукты и делают их запах более выраженным, поэтому нам следует научиться их готовить и использовать во время приготовления.

В отличие от магазинных, домашние рыбные соусы не имеют вкуса уксуса и химикатов.Соус из лосося по вкусу напоминает тартар.

Состав:

  • чеснок — 2 зубчика;
  • огурцы маринованные — 3 шт .;
  • сметана — 120 г;
  • укроп — несколько листков.

Соус готовится за несколько минут:

Положить в чашу блендера чеснок, маринованные огурцы и укроп и мелко нарезать. Добавить сметану и перемешать ложкой, не взбивая.

Сливочный рыбный соус

Белый сливочно-рыбный соус для рыбы прекрасно подчеркнет вкус рыбы.Он скроет любые недостатки в приготовлении, а также вкусовые качества речной рыбы.

Основные ингредиенты:

  • масло сливочное — 50 г;
  • сливки — 100 г;
  • мука — 1 ч. Л .;
  • лимон — 1/2 шт .;
  • соль;
  • перец молотый;
  • зелень.

Как приготовить сливочно-рыбный соус (пошаговый рецепт с фото)

  1. Выжмите сок из лимона.
  2. Обжарить муку на сухой сковороде до кремового оттенка.
  3. Растопить масло в кастрюле.
  4. Всыпьте муку в топленое масло. Хорошо смешать.
  5. Сварить соус на небольшом огне и налить в него тонкую струйку сливок.
  6. Если вы хотите соус с зеленью, то измельчите зелень розмарина, укропа или петрушки и добавьте это после того, как залите сливки. Соус без них тоже вкусный.
  7. Постоянно перемешивать и варить 2 минуты, пока не загустеет.
  8. Посолить и поперчить.
  9. Влить лимонный сок и перемешать.

Сливочный соус можно адаптировать к разным видам рыбы. После заливки сливок добавить:

  • сыр тертый, если готовить лосось;
  • горчица для скумбрии;
  • зелень и сок лайма для речной рыбы.

Соус для жареной рыбы

Соево-винный соус для рыбы обладает ярким и насыщенным вкусом. Прекрасно сочетается с запеченной или жареной рыбой. Даже самая сухая рыба, такая как треска или судак, будет вкуснее с этим соусом.

Состав:

  • вино белое — 200 мл;
  • душистый перец — 2-3 горошины;
  • лавровый лист — 1 шт .;
  • маслины — 5 шт .;
  • помидор — 1 ст .;
  • табаско — 2 капли;
  • базилик — щепотка;
  • душица — щепотка;
  • тимьян — щепотка;
  • сахар — 1 ч. Л .;
  • отвар (любой) — 100 мл;
  • соевый соус — 2 ст .;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • сливочное масло топленое — 1 ст.;
  • петрушка — несколько веточек.

Как приготовить соус для жареной рыбы:

  1. Начните с помидоров и оливок. Зеленые оливки мелко нарезать ножом. Удалите кожуру и семена с помидоров. Нарезать их небольшими кусочками. Вам понадобится 1 столовая ложка соуса.
  2. Измельчите петрушку.
  3. Сливочное масло растопить (нужно 1 ст. Л.)
  4. Влить вино в сотейник, добавить три горошины душистого перца и лавровый лист. Варить около 5 минут.Вино должно испариться до 1/2.
  5. Снять вино с огня, тушить перец и лавровый лист.
  6. Добавьте щепотку орегано, тимьяна, базилика. Специи могут быть сухими или свежими.
  7. Добавьте бульон, соевый соус и сахар. Если вино кислое, вам понадобится еще немного сахара. Соус должен быть кисло-сладким. Варить соус пару минут.
  8. Процедить соус через сито, чтобы избавиться от специй. Добавьте две капли табаско, измельченные помидоры, оливки и чеснок. Доводить до кипения.
  9. Добавить петрушку, перемешать и снять с огня.
  10. Влить масло и подавать к рыбе.

Рыба с польским соусом

Этот соус хорошо сочетается с белой жареной или отварной рыбой. Несмотря на оригинальное сочетание продуктов, соус получается очень вкусным.

Для приготовления соуса вам понадобится:

  • яйца вареные — 2 шт .;
  • масло сливочное — 100 г;
  • лимонный сок — 1/2 шт .;
  • укроп или петрушка;
  • соль;
  • перец черный молотый;
  • чеснок по желанию.

Как приготовить польский рыбный соус

  1. Сливочное масло растопить в кастрюле на медленном огне.
  2. Яйца и зелень измельчить ножом (по желанию — чеснок) и добавить в масло. Довести соус до кипения, постоянно помешивая. Влить лимонный сок, посолить и поперчить по вкусу. Соус готов.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Тако с треской и рыбой — Kim’s Cravings

Этот рецепт тако из трески состоит из приправленной белой рыбы, слоеной кукурузной капустой, сливочным соусом, ломтиками авокадо и кусочком свежего лайма; все заправлено в теплые кукурузные лепешки.Это быстрое, легкое и вкусное блюдо, которое понравится публике!

Это не обязательно должен быть вторник, в моем доме, для Taco Night! Мы регулярно наслаждаемся полезными тако из индейки, тако с лососем или тако из трески. Они такие вкусные и определенно лучше, чем все, что можно попробовать в ресторане.

Мы готовим тако на ужин почти каждую неделю у меня дома. Они очень нравятся моей семье! Тако очень быстро и легко готовить, и мне нравится, что они легко настраиваемые .Это так важно, когда у тебя разборчивые едоки! Кто-нибудь еще может рассказать?

Эти рыбные тако представляют собой приправленное филе трески (честно говоря, вы можете использовать любую белую рыбу), обжаренное до совершенства, затем покрытое слоем кукурузной капусты, сбрызнутым сливочно-рыбным соусом тако и посыпанное ломтиками авокадо и добавлением лайма. Главное совершенство тако! Вы будете часто добавлять эти тако в меню!

Как приготовить тако из трески?

Начните рецепт с того, что натрите филе свежей рыбы ароматной приправой типа тако.Я люблю мариновать рыбу примерно на 15 минут , и тогда, когда я смешиваю рыбу и смешиваю сливочный соус .

Для приготовления рыбы есть четыре различных метода , которые вы можете выбрать. Мой любимый способ приготовить треску для этих рыбных тако — обжарить ее на сковороде. Это быстро, и мне нравится, как рыба снаружи становится немного хрустящей. Однако все эти методы приготовления действительно работают!

Способы приготовления

БРОЙЛЕР: Установите в духовке высокий уровень жарки.Выложите рыбу на противень, обрызганный кулинарным спреем. Жарить рыбу около 5 минут или до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой.

ВЫПЕЧКА: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Поместите рыбу в форму для запекания, обрызганную кулинарным спреем. Выпекать 8-12 минут или до тех пор, пока рыба не начнет раскрываться вилкой.

PAN: Нагрейте немного масла или спрей с антипригарным кулинарным спреем в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Как вариант, можно использовать чугунную сковороду.Когда сковорода станет горячей, добавьте рыбу. Выложите ровным слоем и не переполняйте сковороду, иначе рыба будет запариваться, а не поджариваться. Готовьте рыбу 3 минуты, не двигая — это поможет получить хорошую подрумяненную корочку. Через 3 минуты переверните рыбу и готовьте еще 2-3 минуты, пока она не станет готовой. R

Видео с рецептом сливочного рыбного пирога

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Веганские рецепты
  • Здоровые рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстрое и здоровое
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Курица
    • Макаронные изделия
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Питание и курсы
    • Рецепты супов
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
.

Лапша по корейски с курицей: Обед по-королевски: пошаговый рецепт Чапче

Лапша со сладким перцем и курицей, 19 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Гречневая лапша 300 г

Сладкий перец 1 штука

Куриное филе 200 г

Перец чили по вкусу

Шампиньоны 150 г

Репчатый лук 1 головка

Мини кукуруза 5 штук

Соус терияки по вкусу

Соус табаско по вкусу

Соль по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Сливочное масло по вкусу

Соевый соус по вкусу

Как приготовить фунчозу с курочкой и корейской морковью дома

Несомненным хитом в среде гурманов и любителей пряной кухни являются азиатские рецепты – особенно корейские. Фунчоза с курицей и морковью по-корейски – это вариант сытного и необычного обеда, который приятно удивит и порадует и вас, и ваших гостей, и станет любимым блюдом в вашем доме! Мы расскажем, как пошагово состряпать такое необычное угощение и как правильно его стоит готовить.

к содержанию ↑

Что такое фунчоза

Фунчоза – это необыкновенная лапша азиатской кухни. Она выглядит практически прозрачной, и еще ее нередко называют стеклянной из-за ее экзотического внешнего вида.

Стоит фунчоза, конечно же, дороже обыкновенных макарон, но и вкус у нее получается гораздо лучше, а потому хотя бы раз попробовать такую корейскую лапшу обязан каждый!

В черте города отыскать упаковку стеклянной лапши можно в любом супермаркете. Продается фунчоза обычно в отделе с экзотической кухней, там же, где можно приобрести рис для суши и листы нори.

к содержанию ↑

Как правильно готовить фунчозу

Такая стеклянная лапша – продукт весьма нежный и даже капризный, поскольку делают ее не из пшеничной муки, а из риса или даже крахмала особых видов.

Мелкую фунчозу проваривать не стоит. Ее достаточно просто запарить ненадолго в кипятке, а затем промыть холодной водой.

Крупную стеклянную лапшу, имеющую достаточно плотную структуру, варить можно, но только недолго. Сперва поставьте на огонь кастрюлю с присоленной водой, доведите ее до кипения и опустите азиатские макароны в кипяток буквально на 4 минутки.

Чтобы фунчоза не склеивалась после приготовления, полезно будет добавить в кипяток немного растительного масла. Достаточно влить в кастрюлю не более 1 столовой ложки подсолнечного или оливкового маслица, и тогда стеклянная лапша уж точно выйдет такой, как нужно.

к содержанию ↑

Фунчоза с овощами, курицей и морковью по-корейски

Ингредиенты

  • Стеклянная лапша – 0,3 кг;
  • Перец сладкий болгарский – 2 шт.;
  • Мясо курицы (лучше использовать филе) – 0,2 кг;
  • Морковка по-корейски – 150 г;
  • Лук репчатый – 1 большая головка;
  • Соевый соленый соус – 4-6 ст. л.;
  • Перец черный молотый – 2-3 щепотки;
  • Соль – по вкусу;
  • Огурец свежий – 1 шт.

Как приготовить фунчозу с корейской морковкой и курицей

  1. Головку репчатого лука очищаем от кожуры, промываем под холодной водой и рубим стандартными кубиками.
  2. Ставим на плиту сковороду (идеально подойдет вок), наливаем растительного масла и обжариваем лучок до золотистого оттенка.
  3. Куриное мясо очищаем от жилок и пленок, промываем под холодной водой и нарезаем острым ножом на продолговатые полосочки, примерно по 3-4 см в длину.
  4. Отправляем курицу в сковороду к подрумянившемуся луку, после чего помешиваем мясо лопаткой и обжариваем со всех сторон примерно около 10 минуток.
  5. Добавляем в сковороду соевый соус, и, активно продолжая помешивать наше блюдо, жарим мясо с луком еще минут 5-8.
  6. Прозрачную лапшу готовим отдельно: сперва зальем фунчозу крутым кипятком, выждем 3-4 минутки, после чего хорошенько промоем ее холодной водой, чтоб не слипалась.
  7. В большую пиалу отправляем нашу лапшу, готовое куриное мясо и корейскую морковку. Туда же покрошим промытый огурец – нарубим его мелкой соломкой для красоты.
  8. Последний шаг – это обжарка сладкого перца. Его мы промываем и очищаем от сердцевины, после чего шинкуем красивыми брусочками или полосками средней величины.
  9. Разогреваем вновь сковороду и отправляем болгарский перчик в то же масло, где жарилась курица с луком.
  10. Готовим перец на среднем огне, помешивая лопаткой. Это займет примерно 5-7 минут – нужно прожарить овощ, но не зарумянивать его до появления корочки.
  11. Все ингредиенты смешиваем в салатнике, а затем перчим и солим блюдо на свой вкус. Вновь перемешиваем фунчозу с морковкой и овощами.

Подавать такой корейский салат можно как в горячем виде, так и слегка теплым.

Главное – это не затягивать с трапезой, поскольку стеклянная лапша не хранится долго и может растерять свои вкусовые свойства, когда слишком сильно остынет.

к содержанию ↑

Фунчоза с курицей и чесноком по-корейски

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать стеклянную лапшу по-корейски с куриным мясом

  • Куриное филе промываем под проточной водой, нарезаем на длинные полоски средней ширины, после чего заливаем мясо соевым соусом и оставляем его мариноваться на 30-35 минут.
  • В это время приготовим другие ингредиенты: лапшу азиатской кухни сначала запарим кипятком на несколько минут (3-6), после чего сольем воду, промоем ее холодной водичкой и откинем на дуршлаг.
  • Лучок избавляем от кожуры, промываем под краном и нарезаем кубиком. Ставим на огонь сковороду и наливаем растительного масла, после чего ужариваем овощ до появления золотистого оттенка.
  • Промаринованное в соевом соусе куриное филе отправляем в сковороду к луку, обжаривая его со всех сторон до готовности и помешивая лопаткой.
  • Вынимаем из сковороды мясо с луком и отправляем его в салатник, но сковородку не выключаем. Теперь мы будем обжаривать морковь.
  • Для этого крошим ее соломкой и жарим, помешивая, минут 10, чтобы овощ подрумянился и стал полуготовым.

  • Лапшу и морковку также отправляем в салатник. Промываем свежий огурчик, шинкуем его тоненькой стружкой и ссыпаем ингредиент к остальным.
  • Чесночок покрошим мелко, после чего отправим и его жариться в сковородку. Помешиваем кусочки и ждем 5-7 минуток, после чего высыпаем чеснок в миску.
  • Солим и перчим фунчозу, перемешиваем салат в миске и пробуем. Если мало остроты, можно добавить пряного острого перчика.

Вот так несложно готовится необычное блюдо азиатской кухни — фунчоза с курицей и морковью по-корейски. Такая лапша может стать как отдельным угощением, так и экзотической закуской на вашем праздничном столе!

Рецепт: Корейский куринный суп с лапшой

Ингредиенты:
куринная грудка — 1 шт;
луковица большая — 1 шт;
чеснок — 1 головка;
рыбный соус — 2 ст л;
соль — по вкусу;
устричный соус — 1 чл;
мука — 700 гр;
крахмал — 100 гр;
соль для лапши — 1 чл;
масло растительное — 2 ст л;
вода — 250 мл

Dak-Kalguksu — переводиться как курица с нарезанной ножом лапшой. То-есть с домашней лапшой.


Для начала поставим вариться куриную грудку. Варим её долго, примерно час, вместе с большой луковицей и горстью чеснока.


Пока куриться вариться, займемся лапшой.
Смешиваем муку с крахмалом, солью маслом и водой. и замешиваем крутое тесто.
Тесто для лапши должно быть тугим и плотным.


Делим на небольшие куски и раскатываем достаточно тонко, хорошенько пересыпая мукой.


Я наконец то воспользовалась своей лапшерезкой!))


И нарезаем на длинные длинные полоски. В Азиатской кухне лапша символизирует долголетие, чем она длиннее, тем более долгую жизнь ты желаешь тем, для кого готовишь.


Вот это всё, одна нить лапши, длинная, не правда ли?)


Так как лапши много и вариться она будет не за раз, я складываю её в контейнер, хорошо пересыпая мукой. Не жалейте муки, позже её можно будет просеять и использовать повторно.


Курочка сварилась, вылавливаем весь лук и чеснок из бульона, но не выкидываем его, а разминаем. Добавляем ложечку устричного соуса или при отсутствии оного, соевого.


Курицу разбираем на волокна и смешиваем с чесночно-луковой массой. При желании можно добавить немного кунжутного масла и семян.


В бульон доливаем воды и подсаливаем. Я вместо соли добавляю рыбный соус, можно так же использовать соевый соус, но он затемнит бульон. Доводим до кипения.


Лапшу лучше всего отваривать не в бульоне, а в чистой воде или по желанию в воде с приправами. Так как от лапши много муки, то жидкость быстро загущается, и бульон можно просто испортить.


Итак отвариваем лапшу, я готовую лапшу промываю, но это не обязательно. Накладываем в тарелки готовую лапшу


сверху кладем курицу, немного зеленого лука и если вы любитель острого, перечной пасты.


Наливаем горячий бульон и наслаждаемся очень вкусным и согревающим блюдом.


Приятного аппетита! И долгих лет жизни)

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Жареная лапша удон по-корейски с курицей и овощами

Легкая и вкусная жареная лапша удон в корейском стиле с курицей и овощами.

Время от времени мне хочется еды особой текстуры. Я имею в виду не какую-то конкретную еду, а только ее текстуру, например, что-то хрустящее, жевательное или мягкое. Это странно?

Как бы то ни было, на днях мне захотелось чего-нибудь сладкого и сладкого, но не беспорядочного, чтобы его можно было легко взять с собой на работу для моего мужа.Итак, я купил пару пакетов лапши удон, и мне показалось, что она соответствует всем требованиям, но я понятия не имел, что я собираюсь с ней делать.

Хотя лапша удон — очень универсальный ингредиент (ее можно подавать горячим или холодным, а также обжаривать или подавать в супе), вы можете невольно получить довольно мягкий вкус в зависимости от того, как вы ее готовите. Ты согласен?

Итак, вот мой «не мягкий, но неожиданный рецепт», который я придумал. Я назвал его совершенно неожиданно, потому что просто добавил те ингредиенты, которые казались подходящими в то время.🙂

Тем не менее, я использовал свою основную смесь для маринада — соевый соус, чеснок и мед, и я решил придать ему немного корейского оттенка, так что это не совсем неожиданно.

Но результат оказался совершенно неожиданным! Было супер вкусно. Могу с гордостью сказать, что это было мое лучшее блюдо с лапшой удон, которое я когда-либо готовил. 🙂 Я был так рад, что записал ингредиенты во время приготовления, так что теперь я могу поделиться этим с вами.

Несмотря на то, что я добавил небольшую дозу кочучжана, он не был острым, и вы даже не могли сказать, что я добавил кочуджан в соус.Это был хорошо сбалансированный пикантный, сладкий и сочный (соус), хрустящий (из овощей), нежный (из куриного бедра) и жевательный и сладкий (из лапши удон) блюдо.

Итак, я надеюсь, что вы тоже попробуете это в ближайшее время!

П. С. Если вы любите лапшу удон, обязательно ознакомьтесь с моими жареными блюдами с кимчи удон и жареной лапшой с курицей и брокколи.

Ингредиенты на 3-4 порции

Основной
  • 370 г / 13 унций куриного бедра без кожи, тонко нарезанного
  • 270 г / 9.150 унций свежих листьев бэби бок-чой, отделенных и ополоснутых в холодной воде
  • 230 г брокколи с обрезанными стеблями и нарезанными мелкими соцветиями
  • 210 г моркови, нарезанной длинной соломкой
  • 20 г красного стручкового перца / болгарского перца, нарезанного длинными полосками
  • 600 г свежей лапши удон
  • Немного растительного масла (я использовал масло из рисовых отрубей)
Соус из куриного маринада (хорошо перемешайте соус в маленькой миске)
  • 6 столовых ложек соевого соуса
  • 2 столовые ложки меда
  • 1 столовая ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка кочучжана (корейской пасты с чили)
  • 3 капли молотого черного перца

* 1 столовая ложка = 15 мл

** Если вы хотите узнать о корейских ингредиентах, посмотрите мой список из 30 основных корейских ингредиентов!

Как приготовить жареную лапшу удон с курицей и овощами

1. Подготовьте ингредиенты, как указано в разделе ингредиентов выше. (Я использовал бэби бок-чой, не нарезая его, но вы можете разрезать их, если хотите.)

2. Мариновать курицу в маринадном соусе 30 мин.

3. Нагрейте вок на плите в течение 10 секунд на сильном огне. Добавьте немного масла для жарки и распределите масло лопаткой. Затем добавьте маринованную курицу (со всем соусом) и готовьте 3-5 минут на сильном огне. Время от времени помешивайте.

4.Уменьшите огонь до среднего и добавьте все овощи. Хорошо перемешайте. Готовьте 3-5 минут.

16 мисок для лапши в азиатском стиле, чтобы согреться

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB Закрыть

Узнать обо всех рецептах

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт. Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Исследуйте

    • 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30
      Читать дальше Далее
    • 20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
      Читать дальше Далее
    • 17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером
      Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
    12 способов сделать легкий овес на ночь
    • Рецепты буррито на завтрак
    • Рецепты запеканки на завтрак
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты французских тостов
    • Рецепты фриттаты
    • Рецепты Гранолы
    • Рецепты омлета
    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
    • Рецепты блинов
    • Рецепты пирога с заварным кремом
    • Рецепты вафель
  • Рецепты обедов Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все рецепты обедов
    Наши лучшие идеи для здорового обеда
    • Рецепты здорового обеда
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
    • Идеи и рецепты школьных обедов
  • Рецепты ужинов Предыдущий

    Рецепты ужинов

    Посмотреть все рецепты ужинов
    14 сытных и комфортных запеканок с зимним сквошем
    • Ужин Fix
    • Куриные Рецепты
    • Рецепты Куриной Грудки
    • Рецепты Куриного Бедра
    • Рецепты из говядины
    • Рецепты из говяжьего фарша
    • Рецепты пасты и лапши
    • Рецепты из свинины
    • Рецепты из свиной вырезки
    • Рецепты Индейки
    • Рецепты фарша из индейки
    • Рецепты морепродуктов
    • Рецепты лосося
    • Рецепты креветок
  • Рецепты закусок и закусок Предыдущий

    Рецепты закусок и закусок

    Просмотреть все рецепты закусок и закусок
    Наши 25 лучших горячих и сырных соусов получили серьезную игру
    • Рецепты запеченного бри
    • Брускетта Рецепты
    • Рецепты Куриных Крылышек
    • Рецепты Крабового Торта
    • Рецепты с начинкой из яиц
    • Рецепты фруктовых соусов
    • Рецепты гуакамоле
    • Рецепты хумуса
    • Рецепты Халапеньо Поппер
    • Закуски с фрикадельками
    • Рецепты Начо
    • Рецепты Сальсы
    • Рецепты с начинкой из грибов
  • Рецепты хлеба Предыдущий

    Рецепты хлеба

    Посмотреть все рецепты хлеба
    25 любимых рецептов хлеба с бабушкиной кухни
    • Рецепты Бананового Хлеба
    • Рецепты печенья
    • Рецепты для хлебопечки
    • Рецепты Кукурузного Хлеба

Лапша быстрого приготовления в гонконгском стиле 港 式 公仔 面

Лапша быстрого приготовления в Гонконгском стиле

Размещено wiffy в Апрель 11, 2020

Примечание: Обновлено с учетом рецепта на странице 2, который ранее отсутствовал. Сожалею!

Не пропустите рецепт!
Получайте обновления рецептов на свой электронный ящик:

Сегодня пятый день частичной изоляции Сингапура (#circuitbreakersg), я надеюсь, что все хорошо адаптируются к тому, чтобы оставаться в безопасности, оставаясь дома. Мясо для завтрака (спам) и лапша быстрого приготовления кажутся самыми популярными продуктами питания, которые были уничтожены во время первых волн паники в супермаркетах нашей страны.Из этих двух ингредиентов я подумал о приготовлении лапши быстрого приготовления в гонконгском стиле, известной как gong zai mian (港 式 公仔 面), которая является популярным блюдом для завтрака в чайных кафе (茶 餐厅) в Гонконге.

См. Также:

Поскольку мы, вероятно, не сможем путешествовать довольно долго, поедание этого блюда заставляет меня вспоминать о хорошей еде в Гонконге, и я с нетерпением жду того дня, когда мы снова сможем путешествовать за границу. Как блюдо из лапши быстрого приготовления, это не так уж и плохо, потому что у нас есть яйцо, (обед) мясо и зелень в одной миске.

Это ингредиенты для одного человека. Для аутентичности используйте популярный Nissin 出 前 一 丁, хотя, если это нормально, используйте лапшу быстрого приготовления любого бренда. Ветчину (火腿 公仔 面) можно использовать вместо мяса на обед (午餐肉 公仔 面). Для зелени я использовал бэби-шанхайский зеленый, который можно заменить любой доступной зеленью.


Для начала просто приготовьте яйцо (я) на солнечной стороне и обжарьте мясо на сковороде до легкого обжаривания.

( Между прочим, вот забавный тривиальный случай, который поделился читателем из Гонконга modaciter через комментарий (спасибо!) О происхождении названия блюда.Судя по всему, слово «гунцзай» (公仔 / кукла) произошло не из-за симпатичного мальчика-талисмана на упаковке Nissin, изображенной выше. До 前 一 丁 Nissin существовала еще одна марка лапши быстрого приготовления под названием Doll Brand, китайское название которой — «公仔 麵». Его популярность приводит к тому, что 公仔 面 становится «официальным» названием лапши быстрого приготовления, независимо от марки используемой лапши рамен.)

Приготовьте лапшу быстрого приготовления и зелень в небольшой кастрюле, используя прилагаемый пакетик для порошкового супа. Вы также можете приготовить лапшу отдельно, чтобы сначала удалить «воск», если у вас есть такая практика.Я использовала кастрюлю личного размера от Daiso, которая идеально подходит для одного человека. Вы можете приготовить лапшу быстрого приготовления, а позже съесть прямо из кастрюли. Это экономит усилия, поскольку на одну чашу для мытья посуды меньше: p


Сверху на лапшу засыпать ранее приготовленное мясо (или ветчину) и яйцо на солнечной стороне. Наслаждайтесь домашней кухней (даже если это лапша быстрого приготовления) в этот период!

Впервые опубликовано в октябре 2009 г., обновлено в апреле 2020 г.

лучших калгуксу в Сеуле | Лучшая корейская лапша с ножом и где ее найти

Ищете лучший калгуксу в Сеуле? Хотите попробовать самое известное корейское блюдо из лапши? Ищете ресторан с гидом Мишлен? Тогда вы пришли по правильному адресу!

Во всем мире люди любят есть блюда из лапши. Паста в Италии, рамен в Японии и рисовая лапша во Вьетнаме. В мире существует так много разных видов блюд из лапши. Но почему люди любят лапшу? Во-первых, обычно лапшу подают быстро. В ресторане готовить не нужно много времени, а дома — легко. Путешествуя за границу, попробовать блюдо из лапши не представляет никакого риска.

Как и в других странах Азии, корейцы любят есть лапшу с супом. Кал гук су (что буквально переводится как «лапша с ножом») — одно из самых известных корейских блюд из лапши, которое подается с супом.Все блюда состоят из нарезанной вручную лапши из пшеничной муки в бульоне и других ингредиентов. И бульон, и ингредиенты разные в каждом регионе Кореи. Читайте на , чтобы узнать больше о корейской лапше калгуксу в Сеуле.

Что нужно знать перед посещением Сеула

  • Скидки в ресторанах : В Сеуле довольно много ресторанов, которые предлагают специальные скидки для иностранных посетителей. Обратите внимание на Klook, поскольку они предлагают большие скидки на широкий выбор ресторанов.
  • Отзывы о ресторанах : Любите корейскую кухню и хотите узнать больше? Ознакомьтесь с моими статьями о другой корейской кухне и о ресторанах Сеула.

Что такое корейская лапша с ножом?

Первое упоминание о корейской лапше с ножом было найдено в документах эпохи Корё (918 — 1392 гг.). В то время его подавали только в особых случаях. Это потому, что пшеничная мука в то время была слишком дорогой, чтобы ее часто готовили. Большая часть пшеничной муки была импортирована из Китая.В эпоху Чосон (1392 — 1910 гг.) Только аристократы Чосон наслаждались этим блюдом. Город Андон хорошо известен как аристократический город, поэтому в нем до сих пор подают лапшу с ножом по тому же рецепту, что и во времена династии Чосон. Здесь вы найдете лучшую корейскую лапшу.

В Калгуксу можно употреблять много разных бульонов. В Сеуле и Андонге для приготовления бульона используют костный мозг, который делает вкус более пикантным, а также стоит немного дороже, чем другие супы. Для провинции Кёнгидо курица — главный ингредиент бульона. В Пусане и провинции Кёнсан-намдо используются сушеные анчоусы. Это очень распространенный бульон, широко используемый в наши дни. В провинции Чолла-до это моллюск с короткой шеей, а зимой используют тушеный суп из красной фасоли.

Лучший калгуксу в Сеуле

В наши дни люди могут получить пшеничную муку намного проще, чем раньше, поэтому вы обязательно увидите множество ресторанов корейской лапши ручной работы (калгуксу) в Корее.Корейцы очень любят эту еду, поэтому вы даже можете найти круглосуточные рестораны, где подают эту еду. За прошедшие годы в ресторанах появились новые рецепты лапши из ножей: холодная лапша на лето, кимчи калгуксу, лапша из ножей с острым супом, лапша из ножей с супом из клецок и тому подобное. С тех пор, как Сеул и прилегающие к нему субгорода стали великим Сеулом, появилась возможность попробовать эти различные виды региональных блюд из лапши с ножом. Ниже вы можете увидеть наши рекомендуемые нами лучшие калгуксу в Сеуле.

1. Аллея корейской лапши с ножами в Намдэмуне (남대문 칼국수 골목)

Рынок Намдэмун — один из самых известных традиционных рынков Сеула. Найти эту скрытую аллею довольно сложно, ведь рынок такой большой и многолюдный. Проще всего попасть на рынок на выходе 5 станции Hoehyeon. Переулок находится рядом с дополнительной улицей.

На аллее Калгуксу есть несколько разных ресторанов, в которых подают одно и то же меню. К сожалению, в меню нет объяснения на английском языке.Так что просто попроси Калгуксу. После того, как вы заказали лапшу с ножом, они начнут разрезать тесто вручную. Это интересный опыт, ведь вы можете увидеть, как они готовят ваше блюдо. Как и в меню блюд, они также подают несколько гарниров и небольшую порцию острой холодной лапши, прежде чем вы получите лапшу. Если вы все еще голодны, вы всегда можете попросить их добавить дополнительную лапшу, что бесплатно. В качестве бульона используют сушеные анчоусы.

Большую часть времени переулок переполнен, поэтому здесь может быть сложно поесть.Но это определенно особый опыт, который обязательно нужно посетить в Корее. Еще одно отличное блюдо — пибимпап.

Рассмотрите возможность посещения рынка Намдэмун в рамках гастрономического тура, так как это отличный способ открыть для себя различные виды корейских блюд.

Адрес: 42-1, Namdaemunsijang 4-gil, Jung-gu, Сеул
Цена: 5500 krw
Время работы: 06:00 — 21:00

2. Калгуксу Мёндон Кёджа (명동 교자)

Kalguksu Myeongdong Kyoja расположен на главной улице Мёндон и существует уже около 40 лет.У них есть второй ресторан в том же районе, и это один из ресторанов гида Мишлен в Сеуле. Они готовят лапшу на курином бульоне. Сверху супа четыре клецки ручной работы и жареный свиной фарш с соевым соусом и кунжутным маслом. Эти два ингредиента придают супу более насыщенный и пикантный вкус. Вместе с калгуксу они подают очень острое кимчи и небольшую миску риса, которую можно пополнить (бесплатно). Настоятельно рекомендуем заказать в качестве гарнира порцию вареных пельменей.Вареные на пару пельмени с начинкой из свиного мяса и овощей, завернутые в тонкое тесто. Обязательно сходите и попробуйте этот мёндон калгуксу!

Адрес: 29, Myeongdong 10-gil, Jung-gu, Seoul
Цена: 8000 krw
Время работы: 10:30 — 21:30
Дополнительная информация: здесь

3. Чаньянджип (찬양 집)

Когда вы проезжаете мимо этого ресторана, вы видите старушек, демонстрирующих свои навыки ручной резки лапши.С начала 1970-х годов этот ресторан привлекал многих клиентов своим хэмуль калгуксу (лапша, нарезанная ножом из морепродуктов) и стал рестораном гида Мишлен в Сеуле. Запах нагретых кастрюль точно вызовет чувство голода, а основу супа составляют сушеные анчоусы с мидиями, моллюсками и креветками. Заглянув в ресторан, вы обязательно увидите след прошлых лет. Если вы хотите попробовать корейский суп с лапшой из моллюсков, это место для вас.

Адрес: 5, Donhwamun-ro 11da-gil, Jongno gu, Seoul
Цена: 6000 krw
Время работы: 10:00 — 21:00
Дополнительная информация: здесь

4.Хвангсаенгга Калгуксу (황 생가 칼국수)

Этот ресторан раньше назывался «Букчон Калгуксу» и является одним из самых популярных ресторанов в селе Букчон. Hwangsaengga Kalguksu также является рестораном гида Мишлен в Корее. Из-за расположения перед рестораном всегда будет толпа.

Бульон готовится из бычьего костного мозга, поэтому вкус очень похож на гомтанг. Это делает цену немного дороже, чем другие виды лапши, нарезанной ножом. Еще одно фирменное блюдо — домашние «Ван Манду (пельмени большего размера)».При входе в ресторан вы увидите, как рабочие их готовят.

Адрес: 78, Bukchon-ro 5-gil, Jongno-gu, Seoul
Цена: 9000 krw
Время работы: 11:00 — 21:30
Дополнительная информация: здесь

5. Хева Калгуксу (혜화 칼국수)

В этом ресторане уже более 30 лет подают лапшу в стиле Андонг. Они используют бульон из костного мозга и добавляют говяжью грудинку, которую тушат в течение 24 часов. Суп намного гуще, чем нарезанная ножом лапша в Хвангсаенгга Калгуксу.Этот ресторан также славится своей жареной треской. Семь кусочков жареной трески — довольно дорогое удовольствие, но в качестве ужина вместе с корейским рисовым вином они подойдут.

Адрес: 13, Changgyeonggung-ro 35-gil, Jongno-gu, Сеул
Цена: 9000 вон
Время работы: 11:00 — 22:00
Подробнее: здесь

Понравился пост о корейских ресторанах лапши в Сеуле? Почему бы не приколоть?
Вы пробовали какой-нибудь из этих ресторанов с лапшой, нарезанной ножом? Есть вопросы лучший калгуксу в Сеуле? Знаете ли вы о корейских ресторанах калгуксу, которые следует добавить в этот список? Дайте мне знать в разделе комментариев ниже.
Copyright © 2010-2019 kulinaria1914.ru

Использование материалов сайта возможно только с индексируемой гиперссылкой.

Карта сайта