Автор архивы: alexxlab

Пельмени с помощью пельменницы: Пельмени с курицей | Волшебная Eда.ру

Пельмени с курицей | Волшебная Eда.ру

Сегодня будем готовить пельмени с куриным фаршем. Рецепт подкупает своей простотой и доступностью.

Чтобы куриные пельмени получились сочными, а не сухими, самое главное — правильно приготовить фарш. Советую взять куриные окорочка (или так называемые «четверти»), эта часть птицы содержит достаточно мяса, а также жир, который тоже пойдет в фарш. Куриную грудку лучше оставьте для других рецептов — будет совсем не та консистенция, да и вкус другой.

Тесто для пельменей будем замешивать на воде, с добавлением яйца. Оно отлично сочетается с куриной начинкой. Пельмени получатся очень нежными и сочными. Это, пожалуй, самые нежные пельмени из всех существующих, особенно если тоненько раскатать тесто.

Общее время: | Время приготовления:
Выход: 1 кг | Калорийность: 201.05 кКал на 100 г

Ингредиенты

Для теста:

  • куриное яйцо – 1 шт.
  • соль – 1 ч. л.
  • холодная вода – 200 мл
  • растительное масло рафин. – 1 ст. л.
  • пшеничная мука – 500 г

Для начинки:

  • курица – 1 кг (вес без костей 540 г)
  • репчатый лук – 140 г
  • соль – 2/3 ч. л.
  • черный молотый перец – 1/2 ч. л.

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

  1. Замесить тесто для пельменей. Для этого в миске соединить яйцо, соль и холодную воду. Размешать вилкой, чтобы яйцо разошлось, а соль растворилась.

  2. Постепенно ввести просеянную муку. Размешивать удобнее ложкой, пока тесто не соберется в ком.

  3. Когда добавите всю муку, влить растительное масло (без запаха). И замесить тесто вручную.

  4. Должен получиться плотной колобок. Накрыть его сверху миской и оставить на столе, пусть отдыхает — за 20-30 минут, пока вы сделаете начинку, тесто станет гораздо послушнее, более эластичным и податливым для лепки.

  5. Для начинки я взяла две крупные куриные «четверти» весом 1 кг и большую луковицу.

  6. Нужно срезать все мясо и кожу с костей. Чистый вес получился 540 г. Луковицу нарезать на четверти, чтобы прошли в раструб мясорубки.

  7. Перемолоть курицу (обязательно с кожей, она даст начинке нужную сочность!) через мясорубку со средней решеткой. Затем повторно перемолоть, добавив лук. Посолить, поперчить, тщательно перемешать. Начинка получится вязкой.

  8. Лепить пельмени можно вручную или с помощью специальной пельменницы. Я выбрала второй вариант, так как это экономит время. Нужно раскатать кусочек теста в тонкую лепешку, выложить его в пельменницу (предварительно не забудьте посыпать мукой) и разложить начинку.

  9. Сверху накрыть еще раскатанное тесто и пройтись скалкой. Подробнее, как лепить пельмени с помощью пельменницы, вы можете посмотреть в пошаговом рецепте по ссылке.

  10. Варить, как обычные пельмени, то есть минуты 2-3 с момента кипения воды в кастрюле (воду подсолить). Приятного аппетита!

Как делать пельмени с помощью пельменницы оптом

как делать пельмени с помощью пельменницы

Пельмени рецепт пошаговый с фото с пельменницей

Ингредиенты:

Для теста:

  1. мука – 700 г (приблизительно)
  2. яйцо – 1 шт
  3. масло дезодорированное – 50 г
  4. вода – 200 г
  5. соль – ½ ч ложки

Для фарша:

  1. мясо – 500 г
  2. лук – 2 шт
  3. перец черный молотый – ½ ч ложки
  4. чеснок
  5. соль

Это рецепт (или скорее демонстрация) возможности механизировать процесс лепки пельменей. По вкусу пельмени с помощью пельменницы получаются такие же замечательные, но готовятся быстрее. Особенно хороша такая пельменница, если вы заготавливаете 5-10 кг пельменей в морозилке. Это очень удобно: пол дня проведенных на кухне – зато несколько вечеров гарантированного ужина.

У нас это чудо осталось еще с советских времен (времен вафельниц, орешков и салата Оливье).

пельменница

Тесто на пельмени для пельменницы

Начинаем готовить тесто для пельменей. Рецептов здесь море. Каждая хозяйка по своему тесто делает и каждая хвалится. Но я люблю простой вариант и мне мой нравится.

В миксере взбиваем яйца и дезодорированное масло. Постепенно добавляя туда соль и воду.

взбиваем яйца

Дезодорированное масло дает мягкость. Хотя классический вариант русских пельменей кроме муки и воды ничего не содержал. А главной его тайной были трудолюбивые женские руки, которые хорошо вымешивали тесто. Хотя и руки надо крепкие иметь. Но нынешние женщины ни коня на скаку не остановят, ни тесто на свадьбу не намесят. Вот такие мы.

Затем взбитую массу выливаем в миску и начинаем добавлять муку, постоянно вымешивая.

добаваляем муку

Тесто не должно получится сильно крутым.

тесто для пельменей

Готовим фарш. На мясорубке перекручиваем мясо. Идеально это сделать сборный фарш: говядину и свинину. Говядина придаст жесткость, а свинина сочность фаршу для пельменей.

А вы знаете чем отличаются пельмени от вареников с мясом? В варениках фарш – вареный!!!

готовим фарш

Добавляем в фарш: перемолотый на мясорубке лук, выдавленный через чесночницу чеснок, соль и черный молотый перец.

в фарш добавляем лук, чеснок, соль и перец

Тщательно перемешиваем. Если фарш получился у вас сухим, добавьте немного (ложку столовую) воды или молока.

тщательно перемешиваем фарш

Как лепить пельмени на пельменнице

Тесто делим на 4 части. Одну часть раскатываем в пласт и укладываем на пельменницу. Сверху присыпаем чуть-чуть мукой. Пельмени прилипают к пельменнице? Значит, присыпте мукой чуть больше. Посыпаем мукой и 1-й и 2-й слои теста.

Немного придавливаем рукой, чтобы были видны ямочки.

тесто делим на 4 части

Отрывая маленькими кусочками накладываем фарш в каждое углубление пельменницы.

в ямочки вкладываем фарш

Берем 2-ю часть теста и раскатываем такой же толщины пласт. Накрываем им заполненную пельменницу. Опять притрушиваем мукой и слегка придавливаем руками.

накрываем 2-м слоем теста

Затем берем скалкой тщательно прокатываем, чтобы появились края и четко обозначились пельмени. Когда Вы поняли, что все пельмени продавили, берем пельменницу в руки и переворачиваем ее. И аккуратно вытряхиваем наши уже «слепленные» пельмени.

Получилось за один раз 37 штук.

скалкой раскатываем

В кастрюле к этому времени уже закипело 2 литра воды. Бросаем пельмешки именно в кипящую воду. Варится они будут минут 8-10.

Готовые пельмени вынимаем шумовкой и кладем в кастрюлю с сливочным маслом.

Вот такая домашняя вкуснотища у нас сегодня получилась (автоматизированный процесс лепки домашних пельменей).

Приходите на сайт «Вкуснее дома», сделаем еще чего-нибудь)))

пельмени в пельменнице рецепт с фото

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

приготовление пельменей с помощью пельменницы — 5 рекомендаций на Babyblog.ru

Для теста на пельмени: 1 яйцо, 2 1/2 стакана пшеничной муки, 100-150 мл кипяченой воды, соль.

Для фарша на пельмени: 200г говядины, 200г свинины, 1 яйцо, 2 луковицы репчатого лука, 4-5 зубчиков чеснока, соль, черный молотый перец.

Как приготовить фарш на пельмени?

Чтобы фарш был вкусным, сначала удалите с мяса все пленки и лишний жир, промойте его в проточной воде и порежьте на кусочки небольшой величины. Разрежьте луковицы на несколько частей. Прокрутите мясо через мясорубку с луком и чесноком. Тщательно перемешайте фарш, поперчите по вкусу и вбейте в него яйцо, затем снова перемешайте или взбейте блендером. Чем тщательнее вы взбиваете фарш, тем вкуснее будут пельмени.

Как готовят тесто для пельменей?

Чтобы замесить тесто для пельменей, муку высыпьте на стол горкой, в середине сделайте углубление, вбейте в него яйцо, добавьте туда же соль и воду. Все тщательно перемешайте и дайте немного постоять тесту в теплом месте. Тесто должно быть гладким и эластичным.

Изготовление пельменей

Готовое тесто разделите на несколько частей и раскатайте колбаски. Теперь из каждой такой колбаски нарежьте несколько небольших комочков и, обмакивая их в муку, чтобы тесто не липло к рукам, тонко раскатайте каждый из них и придайте им круглую форму. Можно раскатать кусок теста в плоский тонкий блин и специальной выемкой или стаканом вырезать одинаковые кружки.

После этого на каждый раскатанный кусочек положите немного (1,5 -2 ч. л.) готового фарша. Осторожно слепите края пельменей. Делайте это тщательно и аккуратно, чтобы при варке пельмени не разваливались.

Когда вы приготовите все пельмени, переложите их на какое-нибудь большое блюдо или разделочную доску, посыпанную мукой, и поставьте в холодное место, сверху тоже посыпьте мукой. Теперь в течение некоторого времени — не меньше 1-1/2 ч — пельмени должны заморозиться до твердого состояния. До того момента, когда вы соберетесь варить пельмени, они должны храниться в морозилке.

Приготовление пельменей с помощью пельменницы

Если вы готовите пельмени с помощью пельменницы, то разделите тесто на две части и каждую из них раскатайте тонким слоем. Один их них положите сверху на посыпанную мукой пельменницу и немного придавите тесто, чтобы углубления, предназначенные для фарша, были заметны. В каждое из этих углублений положите немного фарша (1- 1, 5 ст. л.).

После того как все углубления будут заполнены фаршем, накройте пельменницу сверху вторым слоем теста, посыпьте мукой и очень хорошо раскатайте скалкой так, чтобы были хорошо заметны границы между углублениями. Если вы достаточно хорошо раскатали слои, то при встряхивании пельменницы пельмени будут очень легко отделяться.

Варка пельменей

Отваривают пельмени в подсоленной воде. Когда вода закипит, бросьте в нее пельмени (их не должно быть слишком много, чтобы пельмени не склеивались), и, после того как они всплывут на поверхность, варите 7-10 мин. Затем выловите их шумовкой и выложите на блюдо. Если вы подаете на стол пельмени с бульоном, то положите пельмени в глубокую тарелку и добавьте немного бульона.

При подаче на стол заправьте пельмени сметаной, можете подать пельмени с хорошо разведенным уксусом (его нужно поставить на стол в отдельной посуде), майонезом или сливочным маслом.

Пельменница «Петровский» — «Готовим пельмени в пельменнице. 37 штук за один подход. Подробная инструкция с фото прилагается.»

В моей семье пельмени не частый гость на нашем столе. И не то, чтобы мы их не любили, напротив! Мы их очень любим, почти благоговеем перед ними. Но вот в чем проблема: переварить их желающих хоть отбавляй, а вот чтобы приготовить…

Но раз год, после долгих намеков, а потом уже и прямого заявления: «Готовь пельмени, женщина!», я, как самая слабая в семье, иду на кухню. Первые пельмени я леплю старательно и аккуратно, с любовью мастера к своему творению. Но через минуту мне это надоедает и я леплю их с единственным условием, чтобы при варке они не развалились.

НО! Так всё и было, пока я не нашла в шкафу старую советскую пельменницу. А что еще нужно ленивому человеку, как не потакание его лени? Помимо того, что пельмени делаются гораздо быстрее и выглядят аккуратнее, они еще и домашние. А домашнее всегда лучше магазинного: себя любимых мы не станем обманывать, недокладывая фарша, да и сам фарш выберем самый лучший.

  • Как приготовить пельмени в пельменнице. Инструкция по применению:

 

1. Нам понадобится два слоя теста, начинка и скалка. Ставим пельменницу на стол, сыпем на неё или на сам слой теста муку, чтобы оно не прилипло к пельменнице.

2. Сверху кладем первый раскатанный слой теста.

3. Затем в каждое деление мы кладем по маленькому шарику фарша. Если положить очень много, то тесто растянется и порвется, когда мы будем их оттуда вытряхивать.

4. Когда вся начинка будет уложена, сверху кладем второй слой теста и раскатываем прямо сверху скалкой (лучше от середины к краям). Раскатывать нужно до тех пор, пока деления пельменницы не будут четко выступать. Убираем излишки теста.

5. Затем переворачиваем пельменницу и трясем её, пока всё пельмени не выпадут. Если какие-то пельмени останутся, то постучите самой пельменницей по столу, тогда выпадут все

.

Вот так они выглядят:

После этого я обязательно прохожусь по краям пельменей, получше их скрепляя, чтобы при варке ничего не развалилось.

Вот и всё!

Сейчас можно найти и современные пельменницы из разных материалов, но поищите у себя хорошенько, может где-то глубоко в шкафу у вас тоже завалялась старенькая советсткая пельменница.

………………………………………..

А также:

Как готовить вареники с помощью варенницы

Домашние пельмени — очень вкусные. Пошаговые фоторецепты

Доброго всем дня!

Пельмени стали уже неизменной классикой русской кухни. Сегодня полакомиться горячими пельмешками не прочь каждый, у кого не хватает времени на полноценный обед при сумасшедшем темпе современной жизни. Однако недооценивать это угощение не стоит!

Конечно, полуфабрикаты из магазина — не лучшая замена домашним блюдам. Но если выделить пару часов и заготовить «мясные ушки» из купленных лично качественных продуктов, получится отличная основа для быстрого и легкого приготовления обеда/ужина буквально за 10 минут.

В этой статье я научу вас делать заготовки для домашних пельменей. Для этого я собрала три отличных рецепта, каждый из которых будет полезен по-своему. Справиться с приготовлением блюд, уверяю вас, сможет абсолютно любой.

Жду от вас комментариев под статьей о том, какой из вариантов показался вам наиболее интересным. А также будет здорово, если вы поделитесь своим личным опытом и расскажете интересные “фишки”, которые помогают вам на кухне.

Очень вкусные пельмени вручную в домашних условиях + рецепт теста и фарша из мяса

Первый способ приготовления будет, в общем-то, классическим. Разберем основательно все с самого начала: как замесить тесто, приготовить начинку и слепить пельмени. Готовить будем сытное и ароматное угощение из свиного фарша.

Ингредиенты для теста:

  • 2 стакана муки;
  • 0.5 ч. л. соли;
  • 1 яйцо;
  • 110 мл воды.

Для начинки:

  • Соль;
  • Перец;
  • 300 г свинины;
  • 1 луковица.

Последовательность:

Начнем с замешивания теста. Просеиваем в миску муку. Отдельно замешиваем друг с другом сырое яйцо, соль и воду. Заливаем муку получившейся смесью и тщательно перемешиваем в течение 7-10 минут. После этого минут на 10 тесто оставляем в покое.

Этим временем можно сделать начинку. Пропускаем мясо и лук через мясорубку. Перчим и солим получившийся фарш и тщательно перемешиваем.

К этому времени наше тесто уже совсем готово. Выкладываем его на стол и раскатываем в тонкий пласт.

При помощи обычного стакана вырезаем из теста одинаковые кружочки.

В центр кружочка кладем немного начинки.

Складываем его пополам и защипываем края.

А потом соединяем левый и правый уголки друг с другом. Получается вот такой пельмешек.

Делаем таким же образом и все остальные заготовки.

Теперь их можно варить. Солим воду по своему вкусу и после ее закипания выкладываем туда «мясные ушки». Когда они всплывут на поверхность, готовим еще 4-5 минуток и выключаем.

Подаем горячие пельмени присыпанными черным перцем и с кусочком ароматного сливочного масла. Приятного аппетита!

И еще, хочется более подробный рецепт со всем описанием и шагами показать в этом видео с канала ютуб, глядите, если что-то вам было непонятно. Берите этот идеальный вариант приготовления и используйте фишку, чтобы пельмени не разварились:

Пельмени, сделанные с помощью пельменницы

Если нет времени на то, чтобы лепить пельмени, или это просто не получается — обратите внимание на пельменницу. Это простое приспособление сэкономит вам кучу времени! А пользоваться им я вас научу прямо сейчас.

Ингредиенты для теста:

  • 100 мл молока;
  • Яйцо;
  • 1 ч. л. соли;
  • 100 мл воды;
  • Около 400-500 г муки.

Для начинки:

  • 1-2 луковицы;
  • Около 500 г любого мясного фарша;
  • Соль и перец.

Кроме того, для варки понадобятся:

  • 1-2 листочка лаврушки;
  • 3-4 горошины душистого перца.

Последовательность:

Берем около 300 г муки (это часть от всей имеющейся) и просеиваем ее через мелкое сито. Добавляем взбитое сырое яйцо и посыпаем все солью.

Перемешиваем ингредиенты, постепенно добавляя к ним смесь из молока и воды. Получится нежная масса с вязкой консистенцией.

Всыпаем в него оставшуюся муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет быть липким.

После этого накрываем его салфеткой и оставляем на 30 минут.

По истечении указанного времени берем половину теста и раскатываем в тонкий пласт. Присыпаем его верхнюю сторону мукой.

Кладем перед собой пельменницу. Ее присыпаем мукой тоже.

Кладем на на прибор тесто так, чтобы присыпанная мукой сторона оказалась внизу.

Из перечисленных в начале рецепта ингредиентов готовим фарш. Лук нужно будет предварительно мелко порубить или пропустить через мясорубку. Скатываем из получившейся начинки небольшие шарики и кладем их в ячейки пельменницы, не задевая границы.

Оставшуюся половину теста тоже тонко раскатываем и кладем на начинку сверху. Проходимся по пельменнице скалкой, продавливая тесто так, чтобы проявились грани ячеек.

Нажимаем еще сильнее, чтобы прорезать границы окончательно и убираем излишки теста с краев.

Переворачиваем пельменницу и высыпаем заготовки на стол. После этого для удобства перекладываем их на присыпанную мукой разделочную доску.

Варятся такие «мясные красавцы» совершенно обычно. Доводим до кипения воду в кастрюле и добавляем в нее соль, перец, лавровый лист. Кидаем туда пельмени. Когда они всплывут, ждем еще 5-7 минут и снимаем с огня.

Подаем к столу с кусочком масла, свежей зеленью или любимым соусом. Приятного аппетита!

Простой рецепт пельменей с курицей

Ну и теперь, когда вы уже знаете, как готовить пельмени разными способами, давайте поэкспериментируем немного с ингредиентами. Чаще всего их делаются с куриным фаршем, что я вам и предлагаю попробовать. Уверяю — получится очень вкусно!

Ингредиенты:

  • 800 г куриного фарша;
  • 400 г муки;
  • 5 ст. л. сметаны;
  • 1 крупная луковица;
  • 250 мл молока;
  • 0.3 ч. л. молотого перца;
  • 1 ч. л. соли для теста + 0.5 ст. л. для начинки.

Последовательность:

Из муки, молока и соли готовим тесто. Просто смешиваем ингредиенты друг с другом до тех пор, пока не получится однородная эластичная масса.

Кладем ее в пакет, завязываем и оставляем на 15 минут при комнатной температуре.

В течение этого времени подготавливаем начинку. Чистим луковицу и измельчаем ее при помощи блендера.

Выкладываем лук в миску и отправляем сюда же фарш. Добавляем сметану, соль, перец.

Тщательно вымешиваем начинку руками в течение 3-4 минут. Она должна стать однородной и хорошо держать форму.

Присыпаем стол мукой и кладем на него тесто. Раскатываем его в тонкий пласт. Обычным стаканом вырезаем кружочки. Кладем в центр каждого ложку фарша и заворачиваем пельмени. Как это делать — вы уже знаете из первого варианта.

Перекладываем заготовки на разделочную доску и отправляем в морозильную камеру, если не собираемся готовить их прямо сейчас.

Варятся такие «ушки» проще простого. В кипящую воду добавляем соль и кидаем туда пельмешки. Перемешиваем их, чтобы они не прилипали друг к другу. Когда вода снова закипит, засекаем 7 минут. По истечении этого времени снимаем кастрюлю с плиты.

Все готово! Подаем их, присыпав перцем и дополнив кусочком сливочного масла.

Вот такие несложные рецепты домашних пельменей мне удалось для вас найти. Радуйте своих близких и себя сытными и натуральными обедами каждый день! Приятного аппетита.

Домашние пельмени быстрого приготовления: рецепты очень вкусных пельменей

Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами вкуснейшими рецептами пельмешков. Всем известно, что это блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы. Попало в русскую кухню с Урала.

Содержание статьи

Я очень их люблю. С удовольствием делаю в домашних условиях и замораживаю впрок. На случай когда нужно сытно покушать, а времени готовить нет, то отварить сделанные пельмешки проще простого. Магазинные полуфабрикаты никогда не покупаю и вам не советую. Считаю, что приготовленное самостоятельно намного полезней и вкусней.

Тесто для этого блюда можно по разному заводить: на молоке, воде и даже на газировке. Так же и с начинкой экспериментируйте сколько угодно: из разных сочетаний фарша, грибов, а так же из рыбы.

Рецепт домашних пельменей из говядины

Помню, в детстве зимой, когда на улице стояли морозы, а в доме топилась печка, мы всей семьей дружно на кухне лепили пельмени. Целый бочок мороженных полуфабрикатов стоял в холодных сенях, и маме не приходилось долго думать над тем, как быстро накормить нежданно заехавших гостей. С тех далеких пор, и я делаю такие заготовки, не бочок, конечно, а ящик в морозильной камере.)

Как наиболее диетический, предлагаю рецепт с говяжьим фаршем.

Для теста:

  • Мука — 450-500 гр.
  • Яйцо — 1 шт
  • Вода теплая — 1 стакан
  • Масло оливковое или растительное — 1-2 ст. л
  • Соль — по вкусу

Для начинки:

  • Фарш из говядины — 300 гр
  • Лук — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Вода — 1-2 ст. л
  • Черный перец, соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Начинаем с замешивания теста. В глубокую миску разбиваем яйцо, выливаем масло и теплую воду, перемешиваем.

2. Затем всыпаем соль и постепенно добавляем муку, одновременно размешивая.

3. Замешиваем на столе посыпанным мукой, пока не станет прилипать к рукам, будет упругое, эластичное. Накроем сверху кухонным полотенцем и приступим к начинке.

4. Трем на мелкой терке чеснок, а репчатый лук на крупной, высыпаем в мясо.

5. Добавляем соль, перец, масло, воду в фарш и хорошо его перемешиваем до однородной консистенции.

6. Посыпаем стол мукой, отрезаем часть теста и раскатываем его в тонкий пласт. И специальным ножом режем на квадраты.

7. Раскладываем в каждый кусочек фарш. Берем в руку один квадрат с начинкой, складываем пополам.

8. Затем верхние углы тянем вниз накладывая друг на друга, защипываем.

9. Получается пельмень. Как только все слепили начинаем варить.

10. В кипящую подсоленную воду кладем лавровый лист, кто не любит не кладите, и по одному спускаем наши творения. Варить пять минут после того как они всплывут.

Приятного аппетита!

Очень вкусные колдуны с куриным фаршем

Колдуны – блюдо традиционной белорусской, литовской и польской кухонь. Это те же пельмени мелкого или среднего размера. Являются основным блюдом, их употребляют на обед и на ужин, кто то на завтрак.

Если в такие пельмени положить сладкую начинку например творог, ягоды, фрукты, то вполне получится вкусный десерт. Я вам предлагаю с куриным фаршем невероятно чудесные колдуны.

Для теста:

  • Мука — 3-4 стакана
  • Яйцо — 1 шт
  • Вода — 1 стакан
  • Соль — 0,5 ч.л

Для начинки:

  • Мясо куриное — 600 г
  • Лук — 300 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. В миску просеиваем муку, солим, делаем ямочку и разбиваем яйцо.

2. Размешиваем, затем вливаем воду продолжая мешать. Выкладываем тесто на поверхность стола посыпанного мукой, и хорошо вымешиваем.

Тесто убираем в целлофановый пакет на пол часа. Приступаем к начинке.

3. Курицу разделываю, мясо с жиром пропускаю через мясорубку с луком репчатым. Добавляю соль, перец по вкусу. Перемешиваю до однородной консистенции.

4. От теста отделяем одну часть, раскатываем колбаску и режем на равные небольшие кусочки.

5. Каждый кусочек пальцем прижимаем в муку с двух сторон и катаем скалкой круглые сочни.

Кладем немного фарша в средину круга и закрываем защипывая хорошо края, затем два кончика соединяем меж собой.

6. Пока стряпаем колдуны, ставим кастрюлю с водой на огонь, подсаливаем ее, и после того как она закипит кладем варить пельмешки. После всплытия колдуны поварите минуты 3-5 и вытаскивайте шумовкой.

Приятного аппетита!

Видео о том, как сделать сибирские пельмешки

Предлагаю посмотреть подробный видео рецепт приготовления по-сибирски. Получается очень вкусное, сочное и нежное блюдо. Приготовьте на радость домочадцам и гостям. Приятного просмотра!

Домашняя чучвара из теста на газировке

Еще один аналог русским пельменям это чучвара — блюдо из среднеазиатской и кавказской кухонь. Отличие в том, что мясо свинины в чучвару не кладут. Идеальной считается начинка, для которой мясо и лук не пропускаются через мясорубку, а мелко рубятся ножом. В фарш также может добавляться зира.

Это кушанье подаётся почти всегда с бульоном и поэтому скорее напоминает первое блюдо.

Вы знали, что приправой к ней служат айран, столовый уксус, мелко нарезанная зелень, соусы из мелко нарезанных помидоров, паприки и острого стручкового перца.

Предлагаю вашему вниманию рецепт теста на газировке.

Для теста:

  • Минеральная вода с газом — 1 стакан
  • Мука — сколько возьмет тесто (приблизительно 600 г)
  • Растительное масло — 4 ст.л
  • Яйцо — 1 шт
  • Сахар — 0,5 ч.л
  • Соль — 0,5 ч.л

Для начинки:

  • Мякоть баранины – 500 г
  • Молотый кориандр – 1 ч. л.
  • Молотая зира – 1 ч. л.
  • Лук репчатый большой – 2 шт.
  • Курдючный жир – 100 г

Способ приготовления:

1. В чашу разбиваем яйцо, взбиваем вилкой, добавляем соль, сахар, масло и газированную воду, перемешиваем.

2. Затем постепенно всыпаем муку и мешаем. Далее на столе хорошо месим руками. Кладем в миску, накрываем полотенцем.

3. Баранину мелко рубим ножом. Лук очищаем и измельчаем. Аккуратно перемешиваем мясо с луком и приправами.

4. Раскатываем тесто в тонкий пласт.

5. Разрезаем на квадраты 2,5*2,5 см.

6. Берем рукой фарш и раскладываем по листикам. Затем каждый квадрат по очереди складываем косынкой, защипываем края.

7. Два нижних края залепляем между собой вокруг мизинца.

8. Отвариваем в кипящей подсоленной воде. Подаем с шурпой. Приятного аппетита!

Готовим вкусное кушанье с помощью пельменницы

Когда я в первый раз увидела форму для быстрой лепки, честно говоря, даже не знала что это такое и для чего оно нужно. Когда же выяснила, непременно захотела попробовать применить на практике чудо форму. И вы знаете получилось быстро, и увлекательно. Хорошая штука оказалась.  Если у вас есть пельменница, то обязательно попробуйте!

А вы знали, что пельменницы бывают не только ручные, но и электрические? Вторые хоть и являются более прогрессивными, но уступают механическим в плане доступности и простоты.

Для теста:

  • Мука – 3 стакана
  • Молоко – 100 мл
  • Вода – 100 мл
  • Соль – 1 ч.л
  • Яйцо – 1 шт

Для начинки:

  • Фарш свиной – 600 г
  • Фарш говяжий – 400 г
  • Лук репчатый – 4 шт
  • Соль – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

1. В миску просеиваем муку, делаем углубление, солим и разбиваем куриное яйцо. Затем перемешиваем и вливаем молоко с водой.

2. Хорошо мешаем сначала ложкой, затем руками. Накрываем тесто пищевой пленкой, оставляем на 40 минут.

3. Лук очищаем, режем крупными кусками и отправляем в блендер.

4. В фарш вываливаем лук, добавляем соль, перец по вкусу и тщательно мешаем.

5. От теста берем одну часть и раскатываем скалкой в тонкий пласт.

6. Форму для пельмешек посыпаем мукой и кладем на нее лист теста и выкладываем в каждую ячейку начинку.

7. Далее закрываем вторым раскатанным пластом и прокатываем скалкой.

8. Лишнее тесто убираем с формы.

9. Переворачиваем формовку.

Получились интересные полуфабрикаты. Остается лишь сварить в кипящей подсоленной воде. Приятного аппетита!

Надеюсь вам пришлись по вкусу данные рецепты! Готовьте с удовольствием, угощайте своих близких вкусными пельмешками! Всем пока!

Автор публикации

не в сети 2 года

vika

0 Комментарии: 0Публикации: 20Регистрация: 11-04-2018

Лучшая машина для обертывания пельменей — Отличные предложения по оберточной машине для пельменей от мировых продавцов оберточных машин для пельменей

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для оберточной машины для пельменей. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта машина для обертывания пельменей станет одним из самых востребованных бестселлеров в кратчайшие сроки. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что приобрели упаковочную машину для пельменей на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в обертке для пельменей и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов.Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести dumpling wrapper machine по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

Ручная машина для производства пельменей для изготовления пельменей Главная страница Ручная машина для производства пельменей с ручным приводом Машина для производства пельменей с фрикадельками с ручным приводом

【Здоровые и безвредные материалы】 В этом продукте используются нетоксичные и устойчивые к коррозии инженерные пластмассы и соответствуют стандартам здравоохранения.【Применимые случаи】 Эта машина для приготовления пельменей предназначена для приготовления пельменей для семей, ресторанов, закусочных и т. Д. Вам не нужно делать пельмени по одному. Он может приготовить 26 клецок в минуту, что упрощает приготовление пищи. 【Легко приготовить】 Просто положите тесто и начинки, нажмите на ручку и готовьте кнедлики. Упаковывать клецки вручную не нужно. Обратите внимание: после того, как тесто готово, накройте его влажной тканью и оставьте более чем на полчаса. Начинка не должна быть слишком влажной, чтобы вареники не упали.【Точная система производства】 Точная спиральная система подает тесто точно с постоянной скоростью, так что все клецки имеют одинаковый размер и толщину. 【Малый размер】 Аппарат для варки клецок имеет разумную конструкцию, красивый внешний вид, небольшой размер и экономит время и является популярным продуктом на внутреннем и внешнем рынках. Предупреждение: 1. Когда диск для наполнения-прижима находится на дне бочки для наполнения, каждые 3 круга проворачивания будет слышен щелчок. Этот «щелчок» говорит о том, что диск находится внизу и проворачивать его не нужно.Это нормально. 2. Машинка собрана профессионалами, очень изысканна. Не разбирайте машину, это может привести к ее повреждению. 3. Мойте только те детали, которые контактируют с пищевыми продуктами, которые можно снять с основной машины. Пожалуйста, не опускайте всю машину в воду, это может повредить подшипники машины и вызвать серьезные последствия. Технические характеристики: Имя: Бытовая машина для вареников Модель: HL-18 Вес: 4,3 кг / 9,5 фунтов Размер: 52 * 52 * 29 см / 20,5 * 20,5 * 12 дюймов Производительность: 26 / мин Емкость ведра: 1000 мг Вес клецки: 14-18 г / шт. Размер клецки: 60 * 35 мм Чистое время: около 5 минут Применимый объем: оборудование для производства продуктов питания для отдыха, китайское ресторанное оборудование Ручная машина для приготовления пельменей * 1 Руководство на английском языке * 1

dumpling — Китайский перевод — Linguee

Готовых ma d e пельменей s k в s в продаже, нужно сделать […]

себя.

4tern.com

 里 没有 饺 子 皮 卖 ， 所以 必须 自己 做 面皮。

4tern.com

Пельмени M a st er Restaurant

en.chinesefoodmap.com

 Стул 饺子 馆

chinesefoodmap.com

3) Разнообразие в кулинарии. Научить делать

[…]

типичных блюд разных фестивалей, на

[…] например, т h e пельмени o f t he Дракон […]

Праздник лодок и лунный пирог середины осени

[…]

Festival и т. Д. Стажеры получили огромное удовольствие от аранжировки.

hksb.org.hk

 3) 烹飪 科 ， 在 節日 教 特色 ： 端午 節 教 授 包 粽 ， 中 秋 節 做 月餅 等 ， 學員 歡迎。

hksb.org.hk

Студент K3 потратил почти все время

[…] изготовление Chi ne s e dumpling b y r olling the […]

Тесто с начинкой из мяса и защипыванием

[…]

тесто закрыть, чтобы подготовить его к варке.

ycis-bj.com

 Ycis-bj.com

Куриный бульон по-тихоокеански усиливает свежий вкус морепродуктов

[…] […] еды, бульон можно использовать для горячего пота, супа с лапшой, сау ce s , клецки , c на gee и т. д. и использовать в качестве основы для больше сытных супов, рагу, […] […]

макароны, ризотто, рис и многое другое.

sfgourmet.com

 鸡汤 可 带 出 的 天然 味道 ， 的 菜式 只要 Pacific 清 鸡汤 ， 出 美味 的 菜肴。

sfgourmet.com

T h e dumpling — m и ki ng сессии также включали веселые конкурсы и […]

выступления, которые добавили праздничного настроения, позволив

[…]

пожилых и молодых людей, разделяющих душевный дух и взаимную заботу сообщества.

Towngaschina.com

 在 包 粽 活動 中 加入 各類 趣 味 包 粽 比賽 、 表演 節目 等 娛 樂 活動 讓 他們 的 的

.com

Готовых ma d e пельменей s k в в Новой Зеландии.

4tern.com

 由于 在 纽西兰 没 得 购买 饺子 皮 ， 只好 自己 动手 做。

4tern.com

Flair High Tea Set (с 14:00 до 17:00, по субботам и воскресеньям, 268 юаней * за набор) Включает

вьетнамских блюд. […]

Спринг-ролл, приготовленный на пару

[…] кристалл p ra w n клецки a n d siew mai, домашнее пирожное из свинины барбекю, слоеный кокосовый орех и кунжут, китайский яичный пирог, крем чибуст из пандана, сезонные фрукты, батат и рисовый заварной пудинг, сладкий по та т o пельмени , p al m сахарный соус.

vantageshanghai.com

 天赋 下午茶 套餐 （Flair High Tea Set） ， 每套 人民币 268 元 ， 供应 时段 为 周六 和 周日 2 点 至 5 点 ， 套餐 式 春卷 、 水晶 虾 和 烧卖 、 自制 叉烧 酥 、 椰子 芝麻 酥 、 中式 蛋 挞 、 混合 水果 法 式 布 丁 、 紫 红薯 棕榈

vk.

Жаль, что в конце , m y dumpling d i dn ‘не похоже на то, что должно быть.

4tern.com

 是 我 一 次 包 饺子 ， 向 中国 女生 地 学习 ， 结果 是 包 那样 般 的 元宝

4

(d) слишком липкие продукты, такие как клейкий рис f lo u r пельмени a n d китайский новогодний торт или продукты с твердой текстурой, такие как в виде […] […]

арахиса и грецких орехов следует избегать.

legco.gov.hk

 (d) 應 避免 提供 黏性 過高 的 食物 ， 如 糯米 粽子 及 農 曆 新年 糕點 ， 以及 的 食物 ， 如 花生 及 核桃

legco.gov.hk

Следственная группа в Пекинском торговом центре Golden Resources в старом здании Sid e o f Dumpling H o us e и ресторан Dong Lai Shun Jin Yuan были доставлены в подозреваемые низкосортные образцы одноразового ланч-бокса, после Пекинского муниципального центра физико-химического анализа для здоровья, испытания производительности, старый sid e o f Dumpling H o us e Использование ланч-боксов «YL-03», результаты испытаний остатков испарения уксусной кислоты и гексана составили 4540 мг / л и 729 мг / л соответственно, что превышает предписанный предел 153 […] […]

раза и 23 раза; Ресторан Dong Lai Shun использует ланч-бокс «ZS-104», результаты тестирования этих двух показателей составили 3980 мг / л и 704 мг / л соответственно, что превышает предписанный предел в 132 и 22 раза.

nfjx.com

 调查 组.使用 的 «YL-03» ， 乙酸 检测 分别 是 4540 мг / л 729 мг / л 分别 超过 规定 限值 153 和 23; 的 饭庄 使用 的 «ZS-104» 餐， 这 两项 指标 检测 分别 3980 мг / л 和 704 мг / л ， 分别 超过 规定 限值 132 倍 和 22 倍。

nfjx.com

Примеры включают:

[…] запеченные яблоки, жареные яблочные кольца и p ea c h пельмени ( b ak ed персики с покрытием из сладкого теста).

cfs.gov.hk

 子 包 括 烘焙 蘋果 、 炸 蘋果 及 桃 布丁 (將 外加 甜 麵團 的 桃 烘焙 而 製成)。

cfs.gov.hk

Босс Дин Тай Фунг во втором поколении в настоящее время, г.Десять лет назад Цзихуа Янг сотрудничал с Японией в разработке современного компьютерного управления.

parkviewgreen.com

 的 鼎泰 丰 第二 代 杨纪华 先生 10 合作 ， 开发 了 现代化 的 电脑 蒸 包机 控制 的鼎泰 丰 得以 快速 稳定 的 发展。

parkviewgreen.com

Следовательно, можно предвидеть, что неблагоприятное воздействие впоследствии распространится на предприятия общественного питания

[…]

промышленности как расходы на димсам, скажем, булочки и

[…] обертки ш ри м п пельмени , а и даже загуститель […]

увеличится.

legco.gov.hk

 預期 ， 有關 的 影響 將會 蔓延 至 酒樓 點心 例如 各類 包 點 和 蝦 皮 等 ， 至 是 “打芡 ”的 成本 均 會 增加 ， 還有 租金 上揚。

legco.gov.hk

Эти восхитительные мясные сковороды с грибами f ri e d клецки a r e , сделанные из дрожжевого теста, мягкие сверху и хрустящие снизу.

maomaomom.com

 发面 煎饺 是 用 小 香菇 、 姬 松茸 和 新鲜 小 蘑菇 做 馅 味美 了 ， 子 皮 下面 焦 上面 暄 软 ， 很 受欢迎

maomaomom.com

В процессе изготовления мы кладем немного васаби

[…] в некоторых т ч е пельмени .

4tern.com

 制作 过程 当中 ， 鬼马 的 我们 制作 了 个 几颗 W as abi 水饺 。

4tern.com

TY-5000 typ e o f dumpling m a ch ine находится в оригинальном TY-2000, основанном на типе e o f клецки m a ch ine для дальнейшего улучшения улучшенного производства высококачественного дизайна и развития n e w dumpling m a ch ine.

nfjx.com

 TY-5000 находится на странице TY-2000, на которой находится TY-2000, на странице 的 汤圆 机

nfjx.com

S ma l l пельмени w i th чесночный и зеленый лук также очень вкусны […] Здесь собираются

популярных и частых посетителей

[…]

посреди ночи, чтобы закончить свое путешествие по барам в Накасу.

yokanavi.com

 店 和 香蔥 風味 的 煎 餃 受 歡迎 「 」而使 內

yokanavi.com

Бес id e s пельмени , w e подготовленные […]

спагетти, курица и безалкогольные напитки.

4tern.com

 水饺 以外 大家 也 准备 了 意大利 面 、 鸡肉 、 汽水 。

4tern.com

Полдник на крыше (с 14:00 до 17:00, по субботам и воскресеньям, 288 юаней * за набор) Включает roti jala “malay

[…]

чистый хлеб », куриный кокосовый соус,

[…] пропаренный кристалл p ra w n пельмени a n d siew mai, home […]

приготовленное барбекю из свинины, китайский яичный пирог,

[…]

пандановый крем шибуст, сезонные фрукты, пудинг из манго, суп помело, банановые оладьи, ванильный соус, печенье в виде сот.

vantageshanghai.com

屋顶 之 颠 下午茶 套餐 （Полдник на крыше

[…] Установить） 每套 人民币 288 元 ， 供应 时段 为 周六 周日 下午 2 点 到 5 点 ， 套餐 来 卷 、 水晶 虾 饺 和 烧卖 、 自制 叉烧酥 、 中式 蛋 挞 、 混合 水果 法式 布丁 、 芒果 布丁 、 拔丝 香蕉 、 蜂蜜 饼干。

vantageshanghai.com

Используйте эту комбинацию для приготовления различных продуктов, например, овощи с мясом или рыбой, или большее количество

[…] та же еда, например y ea s t пельмени .

nutrimaxorganic.com

 是 烹調 不同 類 食物 的 最佳 組合 ， 例如 菜 與 肉類 或 魚

nutrimaxorganic.com

Рекомендации по сервировке: чеснок можно нарезать небольшими кусочками и добавить в яичницу-болтунью или смешать с

. […] фарш до ма к е пельмени .

sfgourmet.com

 食 法: 可以 用來 炒蛋 或 混 合 碎 肉 做 餃子 。

sfgourmet.com

Примеры: рисовый пудинг, пудинг из манной крупы, пудинг из тапиоки, рис f lo u r пельмени ( d an go), тесто из пшеничной муки, приготовленное на пару. десерт (мусипан) и десерт на основе крахмалистого пудинга (намагаси).

cfs.gov.hk

 子 包 括 米 布甸 、 布甸 、 木薯 布甸 、 大米 麵粉 湯丸 (dango) 、 以 酵母 發酵 的 小麥 麵團 的 蒸 甜子 (musipan) ， 以及 以 澱粉 布甸 為的 甜子 (namagashi)。

cfs.gov.hk

Совместное предприятие с ведущей пищевой компанией Южной Кореи — CJ CheilJedang Corporation

[…] производит унции e n пельмени .

dch.com.hk

 領先 23 23 餃 子 。

dch.com.hk

Начиная с Xiaolongbao, Pan F ri e d Dumplings , B ao zi и Ri c e Dumplings i n L iquor Dregs Суп, известные тайваньские блюда […]

все в меню.

л. С.

 除了 供應 小籠 包 生煎 包 、 酒釀 丸子 等 著名 台式 小吃 外 著名 的 牛 也是 招 菜。

yp.пн

5: P la c e пельмени o n p изогнутый противень с бумажной подкладкой и дайте постоять в духовке 45-75 минут, пока они [… ]

объем увеличивается на 50%.

maomaomom.com

 5 做好 的 饺子 放入 或 铺 有 烤盘 纸 的 烤盘 里 ， 二次 醒 发 45-75 分钟 至 饺子 增大 50%。

maomaomom.com

Входит в десятку лучших ресторанов мира по версии The New York Times,

[…]

Дин Тай Фунг славится своим длинным сяо

[…] baos (приготовленный на пару Po r k Пельмени ) w it h 18 сложный […]

складок и куриный суп на пару.

marinabaysands.com

 于 《纽约 时报》 评选 全球 十大 最佳 餐厅 之一 的 鼎泰 丰 素 以其 采用 18 复杂 褶皱 和 炖 鸡汤 精心 制作 的 小 的 小 笼 包 （ 肉 蒸 饺） 而 声名 远扬。

ж.marinabaysands.com

Серия

[…] инциденты, такие как намеренная неправильная маркировка продуктов питания и проблемы wi t h пельмени f r om Китай поколебал уверенность в безопасности пищевых продуктов.

itochu.co.jp

 食 的 的 事件 相继 发生。

itochu.co.jp

Производство заморозки серии заморозки угорь,

[…] внутренние органы угря и бо il e d пельмени , s we e t dumplings s e rv ed в супе, пирог из черного риса […]

восстанавливает еду.

business-china.com

 冷冻 烤鳗 、 鳗 内脏 及 水饺 、 汤圆 、 黑 米糕 等 系列 冷冻 调理 子。

business-china.com

T h e пельмени a r e тонко обернутые и имеют щедрую начинку из нескольких свежих креветок и половину нежирной свинины.

hongkongpoststamps.hk

 軟滑 幼細 、 韌度 適中 的 麵條 ， 配以 鮮蝦 和 半 肥瘦 豬肉 作 餡料 的 薄皮 雲吞 ， 加上 清 鮮 可口 的 湯底 回味。

hongkongpoststamps.hk

определение пельменей по The Free Dictionary

(его звали Сэмюэл Уискерс), — «Анна Мария, приготовь мне на ужин пудинг с котятами и пельменями». «Вареники с колбасой и яблоки!» — закричал мальчик, и все рассмеялись. Фокс, старший, очень откровенно сказал своему сыну, что он не должен рассчитывать на то, что ЕГО займется его бизнесом: у него семь сыновей, и один из них очень здоровый и развитый. идиот, который каждый день съедал клецки диаметром около восьми дюймов, было бы неплохо, если бы они получали по сто штук после его смерти.Да он был бы таким же дряблым, как норфолкские клецки. Амбициозные люди — это закваска, из которой получается полезный хлеб, а я всего лишь клецка. Я всегда этого боялся и теперь знаю, что это так. Страйвер был богат; женился на витиеватой вдове с имуществом и тремя мальчиками, у которых не было ничего особенно блестящего, кроме прямых волос на пельменях. Конечно, трудно содержать чужих детей, хотя молодой мистер Сноли, безусловно, не менее полезен и желая, насколько это возможно, быть кем угодно; но если бы он мог быть решен каким-либо дружественным образом — если бы старый мистер Сноули, например, согласился бы заплатить определенную сумму за свое питание и проживание, и было бы достигнуто какое-то справедливое соглашение, так что мы взяли на себя рыбу дважды в день. неделю, и дважды пудинг, или клецки, или что-то в этом роде — я действительно думаю, что это может быть очень удовлетворительным и приятным для всех сторон.«Джингл, сценическим шепотом:« Большой мальчик — пельменное лицо — круглые глаза — негодяй! » Тут он выразительно покачал головой, а тётя-старая тётя задрожала от волнения. У них тоже были вареники; маленькие, но солидные, симметрично шаровидные и неразрушимые клецки. «Посмотрим, сдастся он или нет, когда я поднесу ему острый нож», — ответила ее мать; «А что касается его внешности, то тарелка, полная подливки, заметно отличается от старых петухов, и я поставлю клецки вокруг помощника; они ужасно наполняются, хотя к вареной курице они не подходят.«УСТОЙЧИВОСТЬ: Я дам вам рецепт пельменей, которые вы просите. Но еда была очень солидной — не только мясо и картофель, но и пельмени; боже мой!

корейских пельменей выходят на мировой рынок с автоматизацией

ИНЧЕОН, Корея, Республика — Переместите наклейки на горшок, вот еще один азиатский пельмени.

Крупнейшая пищевая компания Южной Кореи делает многомиллионную ставку на «манду», разрабатывая собственное оборудование для автоматизации обычно трудоемкого производства корейских пельменей и строительных фабрик по всему миру.

«Это будет следующее кимчи», — предсказал Чо Гун Э, старший научный сотрудник CJ CheilJedang Corp., который более 20 лет изучал рецепты и производство клецок.

Работа, проводимая почти четыре года назад, является примером того, как технологии трансформируют пищевую промышленность, в данном случае создавая представление о замороженных пельменях как о дешевом и нездоровом продукте, производимом небольшими компаниями. По словам Чо, автоматизация сделала качество, внешний вид и размер каждого небольшого куска единообразным и значительно повысила производительность.

CJ недавно открыла фабрику в Нью-Джерси, третью в США, расширила производственные линии в Китае и приобрела местные компании во Вьетнаме и России, чтобы иметь возможность производить больше замороженных пельменей под брендом Bibigo.

Несколько рабочих можно было увидеть во время недавнего визита на завод CJ в Южной Корее. Один отбирал дефектный лук и капусту с конвейерной ленты, где машины промывали овощи водой и за секунды нарезали их кубиками. На другом конвейере двое рабочих выявляли дефектный лук, а другой проверял машины, чтобы убедиться, что они работают нормально.

Несколько машин разрезали тесто на круги одинакового размера, бросили внутрь ложку начинки и замкнули клецки в форме полумесяца, на которую другая машина нанесла узор в форме оборки. Линии пельменей текли по конвейерным лентам, как линия по производству миниатюрных машинок. Завод в Инчхоне, недалеко от Сеула, производит 100 тонн пельменей в день.

Одна из проблем заключалась в разработке машин, которые делают узор на пельмени. Вместо того, чтобы использовать машины, произведенные в Японии для своих популярных пельменей «гёдза», CJ разработала новую машину для манду.

В прошлом году продажи пельменей Bibigo CJ в США выросли на 70% и составили 175 миллиардов вон (156 миллионов долларов).

Тесс Саросди из Сан-Антонио, штат Техас, которая рассматривает готовые блюда в своем блоге «Я устала готовить», похвалила манду за то, что его легко разогреть и подать.

«Американские потребители больше знакомы с наклейками на горшках, а не с клецками в стиле бибиго», — сказала она в интервью по электронной почте. «Моя дочь любит их».

Мун Чон Хун, профессор пищевого бизнеса в Сеульском национальном университете, позитивно отзывается о бизнесе CJ по производству пельменей.

«Его целями являются китайцы, китайцы за пределами Китая и другие люди во всем мире, знакомые с китайскими димсамами», — сказал он.

В глобальном масштабе компания стремится утроить продажи пельменей до 1 триллиона вон (929 миллионов долларов) к 2020 году, в основном корейцам, американцам, китайцам и россиянам.

Это было бы необычным подвигом в то время, когда основной экспорт Южной Кореи, такой как автомобили и корабли, изо всех сил пытается расти, а компании не хотят расширять инвестиции.

DUMPLING ▷ индонезийский перевод — примеры использования клецок в предложении на английском языке

DUMPLING ▷ индонезийский перевод — примеры использования клецок в предложении на английском языке Подскажите, пельменей , какой год? Katakan padaku, pangsit , tahun berapa ini? А кому достанутся лишние клецки ? Дан сиапа ян дапат адонан лебих? Вы помните клецки , тот старый блюетик, который у нас был? Кау ингат клецки , bluetick туа янь кита пунья? Ешьте мяса пельмени тогда! .

Как сделать розу из мастики: рецепты крема, технология украшения, идеи дизайна. Как приготовить крем для розочек для торта шоколадно-кофейный, белковый, «Шарлотт», швейцарский масляный, сырный: рецепт

Роза из мастики (как это делаю я) – пошаговый рецепт с фотографиями

1. Для изготовления розы на нужно: коврик для раскатки мастики, мягкий коврик(паралон) и более твердый коврик для лепестков, вырубки для лепестков, мастика, клей, инструмент с шариком на конце (можно и ручку с большим шариком на конце, я такие видела), скалка, сахарная пудра, флор. проволка (можно и простую)

2. Вообще у меня несколько вырубок для роз и чаще всего я комбинирую несколько видов в одном цветке. Но сегодня я покажу как можно сделать розу с помощью круглых вырубок, которые не проблема купить! Возможно, кому то процесс покажется сложным, но надо просто потренироваться!:)

3. Мне было сложновато делать фотки одной рукой, так что кому что не понятно, то спрашивайте! И так начнём с того что сделаем крюк на проволке.

4. Из мастики скатаем шарик, на котором один конец заострим и окуная проволку в клей протыкаем конус из мастики. Это как бы основа розы, какая должна полностью подсохнуть в течении суток может и больше, так что делайте их заранее!

5. Посмотрите на размер конуса, примерно как у меня на фото.С ростом розы наши круглые вырубки тоже должны увеличится.

6. Вырезаем из мастики кружочки, для начала 4 штуки.Все кружочки я кладу в пакет, чтоб не сохли!

7. Теперь кладем лепесток на твердую губку и уточняем края, сильно не катайте, просто чтоб создать «движение» лепестка. Раскатываем лепесток только по половине, низ не трогаем. Инстр. так же половина на лепестке, а половина на губке.

8. Переворачиваем лепесток др. стороной и кладём на паралон и как бы надавливаем шариком посерёдке лепестка, при это аккуратно оттягивая инструмент вниз, тем самым предавая кругу форму лепестка.

9. Вот так выгледят лепестки.Я делаю на пару больше, на всякий случай!

10. Смазываем наш крепкий и сухой конус клеем и накладываем первый лепесток, заворачивая один край, а второй не трогать!

11. Накладываем второй лепесток на конус так, чтоб кончик завёрнутого лепестка бал посередине второго лепестка и как, приоткрывая свободный лепесток первого, вставляем под него второй лепесток.

12. При этом надо следить чтоб лепестки закрывали центр конуса и образовывали острый угол. Лепестки в дальнейшем будут крепиться по этой технике, как бы по спирали.

13. Вид сверху

14. Тоже делаем с остальными двумя лепестками, при этом первый лепесток клеем на место соед. двух предыдущих лепестков. И клея надо наносить совсем чуточку, лучше нанести ещё клея чем нанести слишком много!

15. —

16. Все четыре лепестка на месте, теперь надо просушить бутон. Так легче работать с розой, если делать её поэтапно, давая время розе просохнуть. Если вам нужен просто бутон, то можно закончить на этой стадии, немного отогнув лепестки у края и надев calyx (не знаю как это по-русски)

17. Вырезаем след. 3 лепестка, так же утончаем края и придаём форму лепестка. Клеем лепесток на место соединения предыдущих лепестков. На этой стадии роза должна начать раскрытие, так что клей наносим только на основу лепестка и там где нужно наносим ещё клея.

18. След. лепесток мы наносим так чтоб его край был посерёдке (примерно) предыдущих лепестка. Смотрим чтоб лепестки были на одном уровне, но чуть выше первых 4-х.

19. Клеем 3-й лепесток, при этом отворот первого лепестка ( на котором пока нет клея) отводим в сторону и подворачиваем под него 3-й и последний лепесток… наносим клей, тем где надо.

20. Можно остановиться и на этом этапе. Если вам нужна больше роза, то будем делать дальше, но сначала просушим, то что есть на этом этапе. И теперь нам уже нужна вырубка побольше.

21. На след. этапе нам нужно 5 лепестков( вырубка ужу чуть больше ). Мы так же тоньше делаем концы и теперь взяв зубочистку закатываем кончики.

22. —-

23. Потом кладём лепесток на паралон закруглив кончиками вниз и инструментом давим в центр и оттягиваем вниз, придавая форму лепестка.

24. —

25. Когда мы клеем эти 5 лепестков, то работать надо держа розу вниз лепестками, так как лепестки не должны сильно отгибаться. При этом следим за высотой лепестков. Крепим их так же как и пред. 3-и, т.е. по спирали! Сушим розу «попкой» кверху, можно подложить бумагу или ватку между лепестками, чтоб было красивее!

26. —

27. Можете немного подправить форму лепестков… подогнуть или отогнуть чуточку, как вам захочется!Пусть роза просохнет… если вам нужна роза ещё больше, то надо брать вырубки ещё больше и делать 7 лепестков, либо делать отдельные лепестки на проволке и крепит их потом к розе.

28. Теперь будем делать calyx. Скажите как это по русски, хоть буду знать!:) Нам нужна мастика зелёного цвета и вырубка в виде звёздочки. Вообще есть спец. вырубки calyx, но сегодня мы будем делать розу подручными средствами. И так катаем шарик из мастики.

29. Делаем «мексиканскую шляпу», т.е. делаем не очень большую капельку, а остальную мастику раскатываем.

30. Мастика была старше моей бабули, очень сухая, но для примера сгодится!

31. Вырезаем «звезду»

32. Я её немного подрезаю в углах.

33. И по кончикам звезды делаю по три надреза с каждой стороны.

34. У меня спец. губка для таких вещей со шляпкой…. там есть дырочки разных размеров, в к-ые вставляют в шляпку, но вы можете уменьшить calyx между пальцами.

35. Смазываем клеем и надеваем на розу, немного прижимаем, но аккуратно! К этому моменту роза должна быть полностью сухой!

36. —

Ну вот вроде и все! Calyx клеит не обязательно если его не будет видно на торте, но если вы хотите показать всё, то надо делатьcalyx и ещё обмотать проволку флор. лентой. Я этого не делала!

Розы из мастики для торта пошагово с фото и видео в домашних условиях

Розы из мастики могут быть разными — их внешний вид и вкус зависят только от вашего желания, и, соответственно, от выбранных ингредиентов.

Можно сделать вполне реалистичные розочки с тонкими лепестками из желатиновой мастики. Они получатся элегантными с четко фиксированной формой и украсят торт для свадьбы или другого торжественного события.

Можно приготовить и более нежные воздушные розы из мастики на основе зефира. Они получатся воздушными и легкими и идеально подойдут для детского праздника или любого другого семейного праздника.

Элегантные розы

Фото: Pinterest

Для приготовления роз подобной формы вам понадобится мастика на основе желатина.

Рецепт мастики

Для приготовления мастики вам понадобятся следующие продукты:

  • 1 чайная ложка желатина;
  • 250 грамм сахарной пудры;
  • 70 мл воды;
  • 3-4 капли лимонного сока.

Способ приготовления

  • Залейте желатин водой комнатной температуры на 20-60 минут, в зависимости от того, быстрорастворимый он, или нет. После этого разогрейте его при температуре не выше 70 градусов;
  • Сахарную пудру просейте через ситечко в миску, а затем сделайте в ней ямку, и постепенно вливайте в нее желатин, непрерывно помешивая;
  • Туда же добавьте лимонный сок и ароматизатор, если решили включить его в данный рецепт;
  • Перемешайте тесто с помощью ложки или вилки, а затем начинайте месить его руками;
  • Разделите тесто на небольшие приплюснутые части, заверните их в пищевую пленку и поставьте в холодильник.

Перед тем, как начать готовить лепестки розы, достаньте тесто из холодильника и слегка разомните руками кусочек мастики нужного размера. Добавьте в него краситель и помните руками, до получения однородного оттенка. Затем раскатайте его так, чтобы толщина не превышала 1-3 мм, после чего начинайте формировать лепестки. Вот вам несколько идей в картинках:

Фото: bigmirledy.comФото: twitter.com
Фото: cyberway.golos.ioФото: vlastra.ru

Совет: Формируйте лепестки и соединяйте их между собой быстро, пока мастика не застыла. если она успеет слегка подсохнуть раньше времени, смочите клеящую часть небольшим количеством воды.

Видеоурок: Розы из желатиновой мастики

Видео: TaninTort

Воздушные розы

Для приготовления мягких розочек вам понадобится мастика из зефира.

Рецепт мастики

Чтобы приготовить мягкую мастику, понадобятся следующие продукты:

  • 150 грамм зефира;
  • 10 грамм сливочного масла;
  • 30 мл молока;
  • 150 грамм сахарной пудры;
  • 100 грамм крахмала.

Способ приготовления:

  • Смешайте сахарную пудру с крахмалом до получения однородной массы и просейте через сито;
  • Сливочное масло, молоко и зефир растопите в мисочке на водяной бане либо в микроволновке, и хорошо перемешайте смесь;
  • В растопленный зефир с молоком и маслом постепенно всыпайте смесь крахмала с пудрой, непрерывно помешивая;
  • Скатайте полученное «тесто» в шар, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.

Перед тем, как начать готовить лепестки розы, достаньте тесто из холодильника и слегка разомните руками кусочек мастики нужного размера. Добавьте в него краситель и помните руками, до получения однородного оттенка. Затем раскатайте его так, чтобы толщина не превышала 3-4 мм, после чего начинайте формировать лепестки. Вот вам несколько идей в картинках:

Фото: sovetclub.ruФото: liveinternet.ruФото: delaemrukami.orgФото: k-onfetti.ru

Видеоурок: розы из зефирной мастики

Видео: Yana Ben Delicious channel

( Пока оценок нет )

Розочка из мастики | Мастер-класс своими руками

Уже совсем скоро грянет торжество, а вам хочется чем-то удивить гостей? А еще лучше, чтобы это «что-то» было сделано своими руками? Тогда вы заглянули по адресу! В этом мастер-классе вы узнаете – как украсить торт прекрасными розами из мастики, изготовленными не в дорогих кондитерских по заказу, а самой хозяйкой! Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд и вы в этом наглядно убедитесь!
Что нам понадобится?
  • Гладкая рабочая поверхность.
  • Желательно силиконовый коврик (но без него вполне можно обойтись).
  • Кондитерский мат.
  • Его тоже можно заменить обычной толстой губкой для посуды.
  • Нож.
  • Емкость с водой.
  • Кисточка.
  • Сахарная пудра.

Некоторые используют картофельный крахмал вместо пудры или их вместе в пропорции 1:1, но мне не нравятся последние варианты. После того как изделия из такой мастики некоторое время постоят, становятся невкусными.

  • Скалка.
  • Зубочистки.
  • Мастика.

Ее можно купить (в мастер-классе используется итальянская, «Моделпласт»), а можно сделать самим из суфле маршмеллоу. Кондитерский инструмент (с крупным шариком на конце). Его тоже можно заменить, например, палочкой от детского ксилофона.

Итак, приступим?
1. Разложите коврик, присыпьте его сахарной пудрой.

2. Для лепестков розы можно взять мастику одного цвета, а можно сделать несколько интереснее, середину сделать белой, а края – розовые. Для этого из белой мастики скатайте между ладоней «колбаску».

3. Розовую мастику раскатайте скалкой.

4. Положите белый жгутик мастики на розовый блин.

5. Туго заверните.

6. Вот что у вас должно получиться.

7. Покатайте на коврике получившийся жгут пальцами с небольшим усилием.

8. Нарежьте ножом несколько кусочков (12–15 штук) шириной около 5 мм. Если вы хотите сделать небольшую розу – то такого диаметра жгута хватит, но для крупного цветка «колбаску» надо сделать толще.

9. Пальцами разомните каждый кусочек мастики, придавая ей форму лепестков.


10. А теперь каждый лепесток необходимо сделать тонким и изящным, по максимуму приблизив его к натуральному виду. Для этого кладете лепесток на мат и его края раскатываете с помощью кондитерского шарика и небольшого нажатия.


Не переусердствуйте с этим. Если мастику сделать слишком тонкой, она будет легко рваться и с ней станет невозможно работать.

11. Вот такие у вас должны получиться лепестки будущей розы.

12. Пришел черед зубочисток. Вы наверняка ломали голову над тем – для чего же они? А на самом деле все очень просто: ими удобно закручивать края лепестков, придавая им натуральность.

13. Половине заготовок закрутите края внутрь – это будут наши будущие лепестки, еще не распустившиеся. Оставьте одну заготовку нетронутой, а оставшуюся часть закрутите краями наружу – это будущие «внешние» лепестки.

14. Возьмите в руку ту самую заготовку, которая осталась нетронутой. Смочите кисточку водой и помажьте края лепестка у основания буквой V. Вода для мастики – это настоящий клей!

15. Скрутите заготовку в трубочку. Это будет «сердце» нашего бутона.

16. Если во время работы вы чувствуете, что слишком сильно намочили мастику и она «поплыла», стала мягкой и непослушной – просто обсыпьте это место сахарной пудрой и все придет в норму.

17. На следующем этапе мы будем работать только с лепестками, края которых загнуты внутрь. Также смачиваем края буквой V.

18. Приклеиваем наш первый лепесток к сердцевине.

19. Второй лепесток приклеиваем, наполовину отступая от первого, так, чтобы они лежали «внахлест».

20. Таким же образом обходимся с остальными «внутренними» заготовками. Примерно вот такой цветок на этом этапе у вас должен получиться.


21. Пришел черед внешних лепестков. Также смачиваем каждый водой.

22. Приклеиваем к бутону.


23. После того как все заготовки будут на месте, цветок сразу приобретает «пышный» вид.


24. После всех манипуляций лишнее, слишком длинное основание бутона можно отщипнуть.

25. Для того чтобы цветок можно было без проблем прикрепить к торту, даже к боковой его части, не опасаясь того, что он упадет или съедет, втыкаем в его основание вертикально зубочистку.

26. Еще одной зубочисткой проткните основание горизонтально.

27. Найдите стакан или любую другую емкость, в которой помещается бутон. Опустите цветок так, чтобы он держался на зубочистке.

28. Такое положение необходимо придавать розе, пока мастика будет сохнуть. Так все лепестки застынут в нужной форме в течение 24 часов. Горизонтальную зубочистку после этого можно смело вытащить.

Вот такая замечательная розочка, я уверена, получится и у вас! Если что-то пойдет не так с первого раза, не переживайте и пробуйте снова! Ведь все приходит с опытом. И уже через самое короткое время вы сможете порадовать друзей и близких шикарным десертом и с гордостью сказать: «Да, я сделала этот тортик сама!».

Мастер-класс по созданию бутонов и листьев роз из мастики (для букета на торт)

Необязательно посещать дорогие кондитерские курсы для того, чтобы радовать своих домочадцев и друзей шикарными тортиками, украшенными цветами из мастики. Я просто уверена в том, что каждый человек, у которого есть жгучее желание этому научиться, обязательно рано или поздно сможет делать цветы не хуже, чем вы увидите в этом мастер-классе.

Как этому училась я? По информации из интернета. До чего-то доходила сама, что-то приходило с опытом, а некоторые вещи получались с первого раза. В любом случае никогда не стоит отчаиваться, ведь в любом деле необходимо «набить руку». Учитесь, развивайтесь и сами увидите, как через короткое время ваши близкие и гости будут ахать при виде не просто аппетитного тортика, а целого искусства на нем.

Итак, для изготовления букета роз из мастики, нам понадобятся:

  • силиконовый коврик
  • мастика нужного цвета (в нашем случае — розовая и зеленая)
  • флористическая лента
  • флористическая проволока
  • набор инструментов (кондитерских) для создания цветов
  • кондитерские вырубка и мат
  • скалка
  • сахарная пудра

Без силиконового коврика, мата, вырубки и инструмента вполне можно обойтись, ниже я опишу – чем их можно заменить. Но если вы отдаете себе отчет в том, что хотите этим заниматься не одну неделю и есть средства на их покупку, конечно, лучше это сделать. С ними гораздо удобнее и приятнее работать.

Ну что, начнем лепить розы и листочки?

Силиконовый коврик присыпаем сахарной пудрой и раскатываем скалкой мастику, пока ее толщина не станет равномерной около 1,5-2 мм. Без коврика можно обойтись, если у вас ровная поверхность стола, которая не будет оставлять «отпечатков» неровностей на мастике.

Берем круглую вырубку и с помощью сильного нажатия вырезаем кружочки. Чем сильнее и ровнее вы это сделаете (чтобы вырубка не «елозила»), тем лучше. Тогда края заготовок будут красивыми, и их не придется выравнивать. Профессиональную вырубку можно заменить обычной стопкой с тонкими краями.

Таких кружочков делаем 9 штук.

Остатки мастики убираем сразу в пластиковый пакет, чтобы она не «заветривалась» и не сохла. На заготовки лучше положить пакет, чтобы они тоже не засохли раньше времени.

У каждой заготовки необходимо выровнять края, убрать лишние неровности. Я это делаю пальчиками.

После того как все кружочки готовы к дальнейшей обработке, нужно заготовить несколько обычных столовых ложек. Пусть себе лежат до звездного часа, скоро поймете, зачем они нужны.

Кладем заготовку на мат (это наш будущий листочек розы) и специальным круглым шариком катаем по краям лепестка, необходимо сделать их максимально тонкими и естественными. Делать края тонкими необходимо только на 2/3 части заготовки. Определите для себя, где будет нижняя часть лепестка (та, которая примыкает к стеблю), и оставьте ее толстой.

В самом конце процесса проводим шариком с небольшим нажатием от самого верха лепестка к его низу, после этого перед вами должен лежать вот такой лист розы:

Проделываете это со всеми девятью заготовками.

Как я уже и писала, кондитерские инструменты и мат необязательны, мат можно заменить обычной сухой губкой для мытья посуды. А инструмент, например, палочкой от детского ксилофона. Можно взять большую бусину от старой бижутерии и «орудовать» ей. Здесь все зависит только от вашей находчивости.

Вот и пришел черед столовых приборов. Лепесток нужно аккуратно положить на сухую ложку, немного загнув краешки верха за ее края. То есть нам нужно придать лепестку максимально естественную форму.

То же самое вы проделываете еще с четырьмя заготовками. В итоге получится 5 лепестков с краями, смотрящими «наружу».

Остальные три заготовки оставляете такими, как есть. Их края, наоборот, загнуты вовнутрь. И один лепесток оставляете ровным.

У каждой хозяйки есть в доме решетка для микроволновки или аэрогриля, зубочистки (или что-то наподобие), приготовьте их. Еще понадобится емкость с водой и кистью. У меня не оказалось зубочистки, я взяла бамбуковую палочку.

Мочите край зубочистки в воде, маленьким кусочком мастики «обтягиваете» ее до середины.

Это будет самое «сердце» бутона. Верхушку делаем остроконечной:

Берем ровный лепесток (он у нас такой один), мокрой кисточкой смазываем его по краям «галочкой» – с двух сторон от его «низа».

Вода на мастику действует как клей. Приклеиваем к зубочистке первый лепесток, заворачивая его вокруг нашей сердцевинки.

Вот что должно получиться:

Теперь берем лепестки (те самые, что смотрят «внутрь») и точно так же приклеиваем и их, фиксируя каждый край.

У нас всего 3 таких лепестка. Итог должен быть приблизительно таким:

Если вы чувствуете, что основа розы «поплыла», стала слишком липкой и работать уже не комфортно, просто присыпьте ее сахарной пудрой. Она тоже является своего рода «клеем» и если вы переборщили с водой, все исправит.

Если вам нужна нераспустившаяся роза в виде небольшого бутона, тогда на этом процесс создания цветка окончен. Поздравляю!

Если нет – колдуем дальше. Вот мы и добрались до внешних лепестков цветка! Кисточкой смачиваете края.

Крепим к бутону.

Следующую заготовку клеим, отступая наполовину от предыдущего лепестка. То есть они должны идти «внахлест».

Если края плохо крепятся, ничего страшного – просто смажьте мокрой кистью еще раз те места, которые необходимо закрепить.

Как правило, пяти лепестков (как у нас) хватает для того, чтобы замкнуть внешний круг цветка. Основу бутона снова нужно присыпать пудрой для фиксации.

Вот и все — наша прекрасная розочка готова!

Если вы хотите сделать более пышный вариант розы – просто увеличьте количество лепестков и их размеры.

Решетка нам нужна для того, чтобы цветок зафиксировать для окончательной сушки.
Вставляем бутончик в удобное место.

И ждем его высыхания.

Для разной мастики время сушки будет отличаться. Одних суток, как правило, хватает.

Вы готовы приступить к лепке веточки листьев?

Тогда приготовьте перед собой флористическую ленту и проволоку, ножницы, мастику зеленого цвета, коврик и вырубку формы листика.

Проволоку режем на 3 части: 2 небольших кусочка и 1 длинный. Мастику зеленого цвета раскатываем на коврике.

Вырезаем 3 заготовки.

Без вырубки тоже вполне можно обойтись, просто вырезав овальную форму с остроконечными краями при помощи ножа.

Края заготовок, как и в случае с розой, приводим в порядок.

С помощью мата и шарика делаем края листьев изящными. Здесь главное не переусердствовать, оставив середину заготовки нетронутой.

Смазываем водой середину листика.

Чуть-чуть «утапливаем» в ней проволоку.

С обратной стороны заготовки прижимаем края серединки к проволоке таким образом, чтобы ее совсем не было видно.

Кондитерским ножом на листике продавливаем желобки, придавая ему «живой» вид. Опять же, можно взять обычный нож (тупой стороной) или зубочистку.

Обычными маникюрными ножницами надрезаем края листа, и вырезаем «зазубрины», которые свойственны розе.

Для наглядности можете открыть перед собой картинку листа розы, это очень помогает. Вырезать нужно до того, как мастика засохнет, иначе ничего не получится, мастика будет «крошиться».

Вот что должно получиться в итоге:

Для сушки я использую обычную губку для посуды.

Проволока легко в ней крепится и нашим заготовкам ничего не грозит.

Давайте познакомимся с флористической лентой: она очень «тягучая», тонкая и с липким слоем. Работать одно удовольствие.

После того, как листья немного подсохли (через 20-50 минут), самое время из них сделать настоящую веточку! Для этого стебель каждого листика обмотаем лентой.

Крепим к главному стеблю (это тот самый, что длиннее всех) сначала один второстепенный лист.

Затем, чуть ниже, второй.

Крепить стебли нужно методом скручивания проволоки между собой.

И, наконец, главное место крепления еще раз прячем под ленту.

Вот она, веточка, готова!

В моем случае цвет ленты не подходит под цвет мастики. Идеально было бы иметь цвет ленты позеленее.

Наш маленький наглядный букетик готов!

А теперь представьте себе, что таких розочек будет не одна штука, а пять или семь, а веточек – две-три.

Вот он – букет, который будет служить шикарным украшением любого торта.

Розы к торту крепятся зубочисткой. Это очень удобно, так как цветы можно закрепить даже к боковой поверхности тортика. Веточки крепятся точно таким же методом «протыкания». Сначала нужно прикрепить веточки, а уже потом, сверху – розы.

Для того чтобы цветы блестели, как на финальном фото, необходимо (после того как они полностью высохнут) смазать их кисточкой таким раствором: водка + мед в пропорции 1:1. Водка быстро выветрится, и останется только запах меда. Он совершенно ненавязчивый и чувствуется только при очень близком расстоянии. Мед нужно брать жидкий, не засахарившийся.

Вот и все! Я надеюсь, многие хозяйки вдохновятся мастер-классом и начнут осваивать кондитерское искусство!

Лепим РОЗЫ из сахарной мастики. Рецепт и мастер-класс

Лепим РОЗЫ из сахарной мастики. Розы из сахарной мастики способны украсить торт и даже если он у вас самый простой — изменить его до неузнаваемости. Ниже вас ждет фото мастер-класс и рецепт приготовления сахарной мастики своими руками в домашних условиях. Источник и вдохновитель данной публикации — сайт DroidGames.

Лепим РОЗЫ из сахарной мастики

Наверняка вы не раз встречали на просторах интернета или журналах торты, которые были украшены яркими фигурками или нежными цветами? На первый взгляд это кажется неосуществимым! Знаю по себе.
А знаете ли вы, что мастика делается максимум 20 минут и хранится в холодильнике до нескольких месяцев? Наверняка нет, иначе бы каждый ваш торт был проявлением вашей фантазии, а не просто кулинарным изделием!

Нам понадобится:
1 упаковка суфле (маршмеллоу), например, от Бонпари – в данном случае я использовала 55-граммовую упаковку, мне хватило и даже немного осталось. Но всегда лучше иметь с запасом.
Пищевые красители – я использовала красители из пасхального набора.
1 ст.л. лимонного сока
Сахарная пудра – нужно немало, поэтому запаситесь ей заранее.
От себя я добавила пару капель ромовой эссенции, так как торт будет с ромом.
Деревянные шпажки или зубочистки – если вы будете делать розочки.
А также пиалы, скалка, лопаточка (лучше всего силиконовая), рюмка побольше и поменьше, доски (чтобы не покрасить клеёнку на столе) и пару яблок чтобы втыкать в них шпажки, так как класть розочки сразу нельзя, чтобы не деформировать лепестки.
Суфле ломаем в пиалу, если будет несколько цветов, то в несколько пиал. Добавляем лимонный сок и ставим в микроволновку (или на водяную баню) на 20 секунд.
Суфле должно очень сильно набухнуть (оседает почти сразу) и стать мягким.

Разводим и добавляем красители к суфле, сразу начинаем замешивать с помощью лопатки.

Постепенно подсыпаем сахарную пудру, как муку в тесто, и замешиваем эластичные шарики.

Мастика должна перестать липнуть к рукам.
Плотно заворачиваем шарики в плёнку и убираем в холодильник на полчаса.

Вот и всё, мастика готова!!!! А дальше подключаем фантазию

Кстати, их этих же цветов можно наделать морковок на морковные кексики или пирог

Делаем розочки с листочками:
Рабочую поверхность посыпаем сахарной пудрой, мастику достаём из холодильника и тонко раскатываем.
Затем вырезаем кружки ( я вырезала тоненькой рюмкой), а из обрезков мастики лепим вот такие конусы на шпажках (по количеству розочек).

Надолго мастику не оставляем, так как она начнёт подсыхать и кружки при раскатывании будут трескаться.
Приготовьте небольшой стаканчик с холодной водой.
Раскатываем каждый кружок тоненькой скалкой (в интернете видела, что раскатывают карандашом или ручкой), окунаем кончик пальца в воду и смачиваем у основания раскатанного кружка, кладём на него конус и заворачиваем его в кружок. У основания розочки постоянно прижимаем пальцами к шпажке. Примерно так
Продолжаем формировать таким образом розочку. Последние 4 кружочка вырезаем рюмкой чуть побольше и прикладываем его повыше, чтобы получилось немного подвернуть. Это сложнее описать, чем сделать
Готовую розочку вставляем в яблоко и принимаемся за следующую
Если мастика сильно подсохнет, складываем её в пиалу и ставим ненадолго в микроволновку (или на водяную баню), после чего снова формируем в шарик и раскатываем.

Маленьких фигурки для украшения я вырезаю с помощью вот таких формочек для печенья с начинкой.

Для листочков раскатываем зелёную мастику и от руки вырезаем один листик, потом прикладывая его, вырезаем и остальные. Линии делаем тупой стороной лезвия ножа

P.S.
Если вам нужна белая мастика, то суфле следует разделить по цветам и использовать только белую часть.
Мастику можно хранить в морозилке до нескольких месяцев, если завернуть её в плёнку, а потом в фольгу.
Сушить изделия из мастики нужно 1-2 суток и трогать как можно реже, так как они получаются достаточно хрупкие.
Если вы готовите с детьми, то можно подкрашивать не красителями, а соком свёклы, моркови или шпината.
Идеи для украшения мастикой можно найти в интернете, особенно их много на сайтах, где делают авторские торты. 

Розы из мастики | Волшебная Eда.ру

Увлекательнейшее это занятие – украшать торты!

Наблюдая за виртуозной работой талантливых кулинаров, хочется научиться создавать такую же сказочную красоту. А ведь все возможно! Достаточно вспомнить уроки лепки пластилином. Возможно, не все получится сразу, но это не повод отказаться от возможности вылепить своими руками такую красоту!

На заметку. Изделия из мастики должны подсохнуть перед тем, как вы начнете украшать ими торт, поэтому их нужно изготовить заранее. Кстати, они отлично сохраняются в закрытой посуде в течение нескольких месяцев.

Ингредиенты для приготовления роз из мастики

  • сахарная пудра* – 800 г
  • желатин – 20 г
  • холодная вода – 60 мл
  • кукурузный сироп** – 170 г
  • пищевой глицерин*** – 1 ст. лож.
  • ароматизатор – по желанию
  • краситель

* Сахарная пудра – для мастики нужна мелкого помола, магазинная.
** Кукурузный сироп можно заменить инвертным сиропом.
*** Глицерин продается в аптеке, его и используем.

Инструменты: ножницы, кисточка, сосуд с водой.

Как приготовить мастику и лепить из нее розы

В сухую миску просеять сахарную пудру.

Желатин замочить в холодной воде, затем растворить на водяной бане или в микроволновке.

В отдельной посуде смешать часть сахарной пудры с инвертным сиропом, желатином и глицерином.

Добавить в массу ароматизатор. Всыпать небольшими порциями сахарную пудру и замесить, как тесто.

Мастика не должна липнуть к рукам. Она очень податлива и эластична. Накрыть готовую массу, чтобы не высыхала.

Используя пищевые красители, окрасить мастику в разные цвета.

Рабочая поверхность во время работы должна быть посыпана сахарной пудрой. Для цветка розы необходимо 5-6 заготовок-лепестков. Каждый лепесток нужно лепить по отдельности, отщипнув от мастики кусочек размером лесного ореха. Скатать в шарик, пальцами аккуратно приплюснуть в лепешку. Придавливая кончиками пальцев, утоньшить края лепешки. Чем тоньше будет край, тем нежней получится роза. Диаметр лепестка = около 5 см.

Совет: во время работы можно иногда погружать пальцы в сахарную пудру, чтобы мастика не прилипала и было удобно работать.

Первый лепесток скрутить в трубочку (не туго).

Посадить полученную заготовку на посыпанную сахарной пудрой поверхность, это  будет середина розы.

Следующий лепесток соединить с этой трубочкой так, чтобы они соприкасались только в нижней части. Верх нужно немного подправить, закручивая края в некоторых местах, чтобы придать розе натуральность. Совет: место соединения можно немного смазать водой, используя маленькую кисточку.

Следующий готовый лепесток соединить с предыдущими, немного заправив внутрь, чтобы один край находился между 1 и 2 лепестком, а второй край – снаружи.

Аналогично поступить с остальными заготовками. 5-6 лепестков, и роза готова.

Обратите внимание, что «ножка» розы из мастики получается толстой, а это лишнее для нежного цветка. Поэтому ее нужно аккуратно срезать ножницами.

Готовую розу посадить на посыпанное сахарной пудрой блюдо или поднос. Таким же образом изготовить необходимое количество цветов разного размера и окраски. Роза из мастики готова!

Из мастики можно вырезать и листья. Для этого кусочек раскатать скалкой в лепешку (рабочую поверхность обязательно посыпать сахарной пудрой). Вырезать ножом заготовки в форме листьев. Сушить на поверхности другой скалки, чтобы придать листьям выпуклость. Для натуральности их можно немного изогнуть руками. Сушить на посыпанной сахарной пудрой поверхности.  Процесс высыхания зависит от температуры в помещении ( 1-3 дня). Важно, чтобы оно было сухим и теплым!

Как сделать розы из мастики своими руками? Мастер-класс

Все мы любим сладкие десерты, особенно если они украшены красивыми узорами, цветами, лепестками и т.п. Отличным дополнением, например, торту или торту станут розы из мастики, ведь они придают выпечке романтические, милые нотки. Конечно, их можно приобрести уже готовыми в магазине, но они будут намного вкуснее и интереснее, если вы сами приготовите их. Дело это непростое, но результат порадует всех.Поработав, можно получить красивые цветы, которые будут радовать не только глаза, но и желудки родных и близких. Особенно интересно будет детям, которые любят есть сладости, приготовленные в необычной форме.

Несколько слов об украшениях для торта

На сегодняшний день существует множество способов отделки мастикой. Саму мастику рекомендуется готовить такой, чтобы она была достаточно пластичной, только в этом случае из нее можно вырезать лепестки разной формы и размера. Розы можно собирать из отдельных лепестков, которые скрепляют водой.А их можно сложить лентой, как цветы из ткани. Другой способ — собрать цветок из пяти лепестков, которые прикреплены к палочке мастики на шпажке. Несколько таких заготовок создают целый цветочный букет, который понравится каждому.

Края лепестков делают волнистыми, бутоны могут быть как открытыми, так и закрытыми. Единственный нюанс здесь — это то, что сами розы должны полностью высохнуть, и только после этого их можно укладывать на ровную поверхность. Их можно хранить несколько месяцев в закрытой таре.Рассмотрим несколько способов, как сделать розу из мастики.

Цветы для торта из мастики

Состав: восемьсот граммов сахарной пудры, двадцать граммов желатина, шестьдесят граммов холодной воды, сто семьдесят граммов кукурузного или инвертного сиропа, одна ложка пищевого глицерина (продается в аптеке). ), пищевой краситель.

Опись: посуда с водой, щетка, ножницы.

Приготовление мастики

Перед тем, как делать розочки из мастики, нужно предварительно замочить желатин в холодной воде и растворить его в микроволновке или на водяной бане.Далее в посуду просеивают посуду из сахара, часть ее отдельно смешивают с сиропом, глицерином и желатином, при желании добавляют ароматизатор. Затем к этой массе порциями добавляется оставшаяся сахарная пудра и замешивается как тесто. При этом мастика не должна прилипать к рукам. С помощью красителей он окрашивается в различные цвета. Приготовленную массу на время накрывают полотенцем, чтобы она не высыхала.

Роза из мастики пошагово

Сначала посыпаем рабочую поверхность сахарной пудрой.Чтобы сформировать цветок, нужно подготовить пять-шесть лепестков. Формируют их отдельно. Для этого из мастики нащипывают кусок размером с лесной орех, скатывают его в шар и прижимают пальцами, чтобы получился корж, края которого нужно будет сделать немного тоньше. При этом чем тоньше края торта, тем нежнее получится цветок. Диаметр лепестка должен быть около пяти сантиметров. Делая розы из мастики своими руками, не забудьте погрузить пальцы в сахарную пудру, чтобы мастика к ним не прилипала.

Итак, первым лепестком нетго скручиваем трубку, закрепляем заготовку на поверхности, покрытой сахарной пудрой. Эта заготовка станет центром цветка. Второй лепесток соединен с трубкой таким образом, что они соприкасаются только в нижней части. Верх в некоторых местах закручивается, придавая розе натуральность. С помощью кисти промокните стыки водой.

Следующий лепесток соединяют с другим так, чтобы он был немного подоткнут, один его край должен находиться между первым и вторым лепестками, а другой — снаружи.Таким же образом действуйте со всеми пятью или шестью лепестками. Розочки из мастики (мы только что посмотрели мастер-класс) готовы! Далее ножницами обрезается ножка получившегося цветка, так как она получится толстой. Готовую розу кладут на блюдо, присыпанное сахарной пудрой. Таким образом получается нужное количество цветов для украшения тортов, они могут быть разных цветов и размеров. Также можно вырезать из мастики листочки.

Изготовление листиков для розы

Кусок зеленой мастики раскатывают раскаткой булавкой в ​​пласт, предварительно посыпав рабочую поверхность сахарной пудрой.При помощи ножа вырезаем заготовки в виде листиков. Для придания изделиям выпуклости их сушат на другой скалке, также можно согнуть руками. Сушите листья не менее 24 часов в сухом и теплом помещении. Вот так можно оформить торт из мастики с розами, который подойдет каждому.

Украшения для тортов из мастики: розы с лепестками

Состав: сорок граммов мягкого зефира, сто граммов сливочного масла, одна ложка лимонного сока, сахарная пудра, пищевой краситель.

Приготовление мастики

В микроволновой печи растопить зефир, добавить масло и лимонный сок. Все тщательно перемешиваем и добавляем небольшими порциями сахарную пудру, замешивая как тесто. Часть готовой мастики окрашивается в зеленый цвет, а остальная — в красный или розовый, в зависимости от фантазии, потом откладывается на время.

Изготовление цветов. Способ №1

Рассмотрим далее, как сделать розу из мастики пошагово. Для этого необходимо принять формы необходимого круга, уложить раскатанную в пласт мастику и вырезать круглую заготовку.По окружности надрезы делаются таким образом, чтобы получилась имитация лепестков. По краям продеваем пальцы, делая их волнистыми. Далее возьмите небольшое количество мастики, сформируйте шар и положите его на середину заготовки. Лепестки скручиваем руками, заворачивая их посередине. Их смачивают водой, чтобы они плотно прижимались к бутону. Таким же образом готовится еще один препарат и наносится на бутон. Количество цветов может быть разным, поэтому из мастики можно создать целый букет роз.Когда все будет готово, края цветов окрашиваются в другой цвет.

Изготовление цветов. Метод № 2

Как приготовить розовое масло и розовую воду

В прямом эфире
Хорошие кости
В прямом эфире
Хорошие кости
В прямом эфире
Хорошие кости
В прямом эфире
Хорошие кости
В прямом эфире
Хорошие кости
В прямом эфире
Хорошие кости
В прямом эфире
Хорошие кости
В прямом эфире
Дом моей лотереи мечты
В прямом эфире
Дом моей лотереи мечты
В прямом эфире
Дом моей лотереи мечты
В прямом эфире
Дом моей лотереи мечты
В прямом эфире
Дом моей лотереи мечты
В прямом эфире
Дом моей лотереи мечты
В прямом эфире
Дом моей лотереи мечты
В прямом эфире
Дом моей лотереи мечты
В прямом эфире
Дом моей лотереи мечты
В прямом эфире
Дом моей лотереи мечты
В прямом эфире
Дом моей лотереи мечты
В прямом эфире
Дом моей лотереи мечты
В прямом эфире
Дом мечты на 100 дней
В прямом эфире
Дом мечты на 100 дней
В прямом эфире
Тай Брейкер
В прямом эфире
Знаменитость I.ОУ.
В прямом эфире
Флип или флоп
В прямом эфире
Флип или флоп
В прямом эфире
Тай Брейкер
В прямом эфире
Знаменитость I.O.U.
В прямом эфире
Флип или флоп
В прямом эфире
Флип или флоп
В прямом эфире
Дом мечты на 100 дней
В прямом эфире
Дом мечты на 100 дней
В прямом эфире
Дом мечты на 100 дней В тренде
HGTV Дом мечты 2021
Родной город
2021 Цветовые тренды
Идеи уютной гостиной
Модернизация кухонного шкафа
Зимостойкие растения
Показывает
  • Особняки со скидкой
  • Брат против.Родной брат
  • Знаменитость I.O.U.
  • Кристина на побережье
  • Fixer to Fabulous
  • Флип или флоп
  • Листать 101
  • Хорошие кости
  • Помогите! Я разрушил свой дом
  • Родной город
  • Любите это или перечислите
  • Братья по собственности: Forever Home
  • Остров Реновации
  • Rock the Block
  • Правила дома для отпуска
  • Город ветров реабилитации
  • См. Полное расписание
  • Смотреть вживую
  • Смотрите полные сезоны
Увидеть больше в шоу дизайн
  • Украшения
  • Ремоделирование
  • Идеи по комнатам
  • Главная Туры
  • Стили дизайна
Узнать больше в дизайне На улице
  • Сады
  • Цветы и растения
  • Ландшафтный дизайн и ландшафтный дизайн
  • Открытые пространства
  • Обуздать апелляцию
Увидеть больше на открытом воздухе Живущий
  • Семья
  • Уборка и организация
  • каникулы
  • Развлекательный
  • Путешествовать
  • Недвижимость
Увидеть больше в жизни Как
  • Обустройство дома
  • Ремесла
  • Сделай сам
  • Апсайклинг
  • HGTV ручной работы
См. Больше в разделе «Как сделать» Лотереи

Как приготовить розовую воду в домашних условиях, плюс 5 отличных способов ухода за кожей для создания вкусного запаха

Хотя вода, пожалуй, лучший полностью натуральный ингредиент для продуктов для волос и кожи, время от времени я чувствую необходимость одеваться этот скучный фильтрованный материал, необходимый для отличного тоника или несмываемого кондиционера, чтобы я чувствовал себя так, будто получаю лучшую спа-процедуру.Правильное растение или трава могут превратить вашу обычную старую воду в модную кожу, которая заставит вашу кожу и волосы омолодиться. Сейчас мой любимый способ добиться этого — приготовить дома розовую воду. Признаюсь, раньше я был слишком дешев и скептичен, чтобы покупать собственную розовую воду, но из-за пользы для здоровья я с тоской смотрел на дорогую бутылку розовой воды с несколькими другими ингредиентами, прежде чем неохотно двинулся дальше.

На протяжении веков розы были символом прощения, символом «Я люблю тебя» и символом баланса, которого все мы так или иначе жаждем.Если букет роз не приносит вам равновесия в повседневной жизни, можете быть уверены, что эти плюшевые лепестки будут поддерживать уровень pH в вашей коже и волосах. В греческой мифологии роза символизирует смертную любовь, которую невозможно заменить. В реальной жизни розы — мощное средство против старения, которое смягчает и оживляет клетки кожи, тонизируя нашу кожу букетом витамина С. Считается, что красота Клеопатры была обязана питательным свойствам розовой воды, которую она использовала ежедневно. Розы обладают естественными противовоспалительными и антибактериальными свойствами, которые являются основными компонентами чистой и здоровой кожи.Эй, если бы это сработало для королевы …

Очевидно, я решил, что если Клеопатра может делать свою розовую воду без электричества, это не должно быть проблемой для меня — иногда вам просто нужно почувствовать себя принцессой. Я купила дюжину красных роз, чтобы приготовить примерно 1 литр розовой воды для красоты. Перво-наперво срежьте стебли роз, а затем просто снимите лепестки с луковицы.

Положите лепестки в большую кастрюлю и добавьте 1,5 литра фильтрованной воды.Дайте поразительному зелью закипеть не менее 15 минут и время от времени перемешивайте; вы заметите, что лепестки начнут резко светлеть, и это определенно означает, что вы все делаете правильно!

Наконец, процедите лепестки роз в большую миску, надавливая на оставшиеся лепестки, чтобы удалить остатки воды. Дайте розовой воде остыть перед нанесением на волосы или кожу; розовая вода должна храниться до 4 недель в холодильнике. Я настоятельно рекомендую хранить ваше творение в непрозрачном контейнере, чтобы ваша розовая вода оставалась здоровой.

Теперь, когда вы сделали СВОЮ розовую воду, вот все удивительные вещи, которые вы можете с ней делать.

1. Увлажняющий спрей для лица

Хотите почувствовать неотразимый запах? Налейте розовую воду в небольшой пульверизатор и в течение дня поливайте лицо водой, увлажняя и питая ее.

2. Тоник для кожи

Я твердо убежден, что лучшие тоники для лица на водной основе. Добавьте в воду розовую воду для получения натурального ежедневного тоника, который повысит эластичность кожи, уменьшит мелкие морщинки и предотвратит появление морщин!

3.Лечить отечность под глазами

Слезы за этот сезон Скандал ? Окуните ватный диск в розовую воду и нанесите под глаза, чтобы избавиться от темных кругов и отечности. Противовоспалительное действие розовой воды заставит всех поверить, что у вас нормальный режим сна.

4. Средство для снятия макияжа с глаз

Да, вы все, есть способ удалить макияж без пригорания глазных шариков и нанесения дополнительного средства на лицо. Используйте розовую воду, чтобы снять даже самый серьезный дымчатый глаз.

5. Вяжущее средство против прыщей

Если вы хотите держаться на большом расстоянии между собой и прыщами, используйте розовую воду и свежий лимонный сок на свежевымытом лице, чтобы очистить жирную кожу и стимулировать выработку здорового масла. Это средство удалит прыщи, прежде чем они станут заметной проблемой.

Изображение: Кристин Коллинз Джексон; Giphy

Как приготовить мыло с зимней розой

Весна не за горами, и я не могу дождаться! Чтобы скрасить унылую серость этого последнего месяца зимы, я вытащил свои засушенные цветы прошлым летом и сделал из них красивые вещи, например, это мыло с зимними розами.

Чтобы сделать самостоятельно, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 чашка сухих лепестков роз, разделенных на части
  • 2 стакана воды
  • 4,3 унции щелока (гидроксид натрия)
  • 3 унции масла авокадо
  • 8 унций кокосового масла
  • 12 унций оливкового масла
  • 2 унции масла ши
  • 6 унций подсолнечного масла
  • розовая глина (необязательно для цвета)
  • эфирные масла (необязательно для аромата): абсолют розы, пальмароза и / или розовая герань

Я подобрала этот рецепт, чтобы он соответствовал деревянной форме, которую сделал для меня мой муж.Если вы хотите сделать свой собственный, его внутренние размеры составляют 8 x 3,5 x 3,5 дюйма. Это дает около семи баров. Однако, чтобы насладиться этим рецептом, вам не обязательно иметь специальную форму для мыла. Используйте пластиковые контейнеры или бумажные пакеты для молока в качестве исправных заменителей.

Обратите внимание: Это обзор шагов, необходимых для изготовления этого мыла, а не полное руководство. Ознакомьтесь с моим постом «Создание мыла 101», где вы найдете руководство по холодному производству мыла.


Шаг 1: приготовление розового чая

Ян Берри / TheNerdyFarmWife.com

Для приготовления розового чая налейте две чашки кипящей воды на 1/2 чашки сушеных лепестков розы. Дайте настояться, пока он не остынет, затем процедите и отмерьте 11 унций.

Шаг 2: Добавьте щелок

Надев соответствующую защитную одежду для мыловарения (перчатки, очки, длинные рукава), отмерьте 4,3 унции щелока (гидроксида натрия). Я покупаю щелок в местном фермерском магазине, но вы также можете найти продавцов в Интернете.

Осторожно влейте щелок в остывший розовый чай.Я делаю все это в своей кухонной раковине, чтобы она могла улавливать любые пролитые жидкости, и потому что прямо над ней есть окно, которое я могу открыть для вентиляции. Тем не менее, я поворачиваю голову, чтобы не вдыхать пары щелока напрямую.

Разместите щелочной раствор в безопасном месте, подальше от домашних животных, детей и мужей, которые могут подумать, что это напиток.

Шаг 3. Подготовка масел

Пока щелок остывает, взвесьте масла и поместите их в кастрюлю из нержавеющей стали или покрытую эмалью. (Никогда не используйте алюминий при приготовлении мыла.) Осторожно нагрейте масла, пока масло ши не растает.

Шаг 4. Подготовьте глину и лепестки роз (необязательно)

Ян Берри / TheNerdyFarmWife.com

Пока масла нагреваются, возьмите мини-кофемолку и измельчите 1/2 стакана сушеных лепестков розы, пока они не превратятся в мелкий порошок. Добавьте 1/2 столовой ложки розовой глины к измельченным лепесткам роз и отставьте. Розовая глина окрасит ваше мыло в розовый цвет, а натертые лепестки роз добавят розовато-коричневые крапинки. Оба ингредиента необязательны.

Шаг 5: Выровняйте форму

На этом этапе вы также можете подготовить форму, выстелив ее пергаментной бумагой. Положите лист вощеной бумаги на стол рядом с формой, чтобы иметь безопасное место, где можно положить погружной блендер, покрытый сырым мылом, и лопатку, когда вы будете готовы заливать.

Шаг 6: Объедините ингредиенты

Проверьте температуру щелока. Когда дело доходит до температуры, при которой следует начинать смешивание, мыловщики имеют много личных предпочтений.Мне нравится, чтобы моя смесь щелока и масла были примерно одинаковой температуры, в диапазоне от 90 до 125 градусов, прежде чем продолжить.

Осторожно полейте смесью щелока масла и слегка перемешайте несколько раз. Убедитесь, что погружной блендер полностью погружен в воду, включите его и перемешивайте около минуты. Ян Берри / TheNerdyFarmWife.com

Достигнув легкого следа, вы можете добавить столовую ложку или две эфирных масел для аромата. Абсолют розы может быть довольно дорогим, поэтому я предпочитаю добавить его эфирными маслами розовой герани и пальмарозы.Добавьте розовую пудру и розовую глину из шага 4 и продолжайте перемешивание, останавливаясь, чтобы помешивать вручную, и проверяйте консистенцию каждые 30–45 секунд. Обычно мое мыло достигает следа всего за несколько минут. («След» означает, что смесь достаточно густая, так что, когда вы поднимете погружной блендер и сбрызнете ее обратно в кастрюлю, она оставит определенный узор или «след», прежде чем снова погрузится в нее.)

Шаг 7: заливка в форму

Ян Берри / TheNerdyFarmWife.com

Теперь вы готовы вылить в подготовленную форму.Помните, что на этом этапе мыло все еще остается едким, поэтому не снимайте перчатки.

Работая быстро, вылейте мыло в форму, разглаживая верх пластиковой лопаткой или ложкой.

Вы можете аккуратно вдавить целые сушеные бутоны роз в верхнюю часть мыла, посыпать раскрошенными лепестками роз или оставить верх ровным.

Шаг 8: Отвердите мыло

Накройте форму слоем пергаментной бумаги, затем утеплите полотенцем или одеялом. Через 24 часа вы можете развернуть, нарезать и полюбоваться своим красивым мылом.Однако перед использованием его необходимо отвердить в течение четырех-шести недель. Это время обеспечивает длительную и нежную стойку.

Шаг 9: Украсить

После отверждения можно использовать полоски бумаги для вырезок или ленту для украшения. Домашнее мыло — всегда хороший подарок.

Как сохранить срезанные розы свежими дольше

Приходите День святого Валентина, и любовь повсюду. Что делает этот день еще более особенным, так это букет сочных красных роз от любимого человека.

Роз могут храниться в течение одной недели, но, если у вас так много эмоций, связанных с розами в День святого Валентина, разве не было бы хорошо продлить их срок службы? Хорошая новость в том, что розы могут храниться дольше недели, если за ними правильно ухаживать. Следуйте этим простым советам, чтобы продлить жизнь ваших роз на День святого Валентина, чтобы они оставались зрелищем для больных глаз!

Как долго хранятся срезанные розы?

Срезанные розы обычно хранятся до одной недели, если они хранятся в прохладном месте и используется цветочная подкормка в соответствии с указаниями флориста.Однако вы можете заставить их прослужить дольше недели, следуя дополнительным советам по уходу. Это позволит вам полноценно насладиться букетом! Долговечность роз будет зависеть от того, как долго они хранятся без воды, от общего состояния цветов и от того, какой сорт роз вы получите.

Как уберечь мои розы от увядания или увядания?

Подарить красные розы на День святого Валентина — это очень романтичный жест, переполненный эмоциями. Чтобы этот особенный момент длился дольше, следуйте этим простым советам, чтобы ваши розы не увяли и не увяли слишком рано!

Начните с чистой вазы

Получив розы, убедитесь, что у вас есть полностью чистая ваза, в которой можно их разместить.В грязных вазах могут скапливаться бактерии, из-за которых срезанные розы очень быстро портятся и увядают.

Простой способ обезопасить вазу от бактерий — промыть ее смесью пищевой соды и уксуса. Эта комбинация может эффективно удалить любую грязь или налет.

Чтобы очистить вазу, выполните следующие действия:

  1. Наполните вазу среднего размера теплой водой, затем налейте столовую ложку пищевой соды.Если у вас очень большая ваза, рекомендуется налить еще.

  2. Затем влейте небольшое количество белого уксуса. Эта комбинация станет газированной, что удалит любые остатки внутри вазы.

  3. Промойте чистой водой, а затем протрите вазу мягкой хлопчатобумажной тканью. Вуаля!

Обрезать стебли срезанных роз

Меняя воду срезанных роз через день, они дольше сохранят свежесть.Однако каждый раз, когда в вазе меняют воду, стебель розы нужно обрезать примерно на дюйм. Важно обрезать вынос под водой под небольшим углом. Вы можете сделать это в ведре с прохладной водой или под струей воды. Это гарантирует, что капилляры ксилемы не будут заблокированы микроскопическими пузырьками воздуха, которые могут препятствовать поглощению воды и питательных веществ.

Чем короче стебель, тем дольше он прослужит. Это потому, что у воды наименьшее расстояние, чтобы добраться до бутонов роз.

Удалить листья со стеблей

Помещая срезанные розы в вазу, старайтесь, чтобы листья не были погружены в воду в вазе. Когда листья под водой начинают разлагаться, в них появляются бактерии, которые также ускоряют увядание роз. Это простой трюк, который может значительно увеличить срок службы ваших цветов!

Всегда храните розы в прохладном месте

Лучшее место для хранения срезанных роз на День святого Валентина — это прохладное место в офисе или дома.Не приветствуются теплые температуры, потому что цветы перегреются и засохнут. Также не стоит держать розы прямо под кондиционером.

Регулярно меняйте вазу с водой

Самый простой способ продлить жизнь срезанных роз — это регулярно менять воду в вазе. Если это невозможно, попробуйте менять через день. Это поможет сохранить цветы и вазу свежими и чистыми. Несвежая вода в вазе создает идеальные условия для размножения бактерий.Это резко ограничит жизнь срезанных цветов.

Сохраняет ли аспирин цветы свежими?

Да, может! Погрузите таблетку аспирина в воду в вазе, чтобы цветы дольше оставались свежими. Просто поместите таблетки аспирина на тарелку и раздавите их тыльной стороной ложки. Из этого получится порошок, который можно засыпать в вазу с розами. Салициловая кислота в аспирине сохранит воду чистой и свободной от бактерий.

Розы лучше хранить свежими в холодильнике?

Если вы не можете подарить розы на День святого Валентина любимому человеку, один из способов сохранить их свежими в течение дня или около того — это поместить их в холодильник.Это гарантирует, что они будут прохладными. Вот как правильно хранить розы в холодильнике:

  • Поставьте букет роз в вазу, на заполненную прохладной водой

  • Проверьте температуру холодильника и убедитесь, что она ниже 4,4 градуса Цельсия

  • Выньте фрукты из холодильника. Это очень важно, потому что плод выделяет газы, которые способствуют развитию бактерий и могут испортить розы.

  • Розы можно хранить не менее 6 часов каждую ночь. Это даст цветам достаточно времени, чтобы впитать воду и дольше оставаться свежими

Большой вопрос: как долго розы могут оставаться свежими без воды?

Стебли срезанной розы могут прослужить только пару часов, если сразу после подарка не залить водой. Если вы заметили, что лепестки вялые или начинают увядать, это признак того, что цветы немедленно нуждаются в поливе.

Подарите немного любви и романтики в этот День святого Валентина

Пошлите любимому человеку красивый букет свежих роз и расскажите, как много они для вас значат. Закажите розы, связавшись с одним из наших дружелюбных консультантов по Fresh Flowers, который может незаметно спланировать сюрприз для вашего любимого человека, чтобы произвести неизгладимое впечатление.

16 октября 2017 г.

Поделиться в соц.сетях

мастика | Описание, применение и источники

Мастика , также обозначаемая как мастич , ароматическая смола, получаемая в виде мягкого экссудации из надрезов в мастичных деревьях.Он используется в основном для изготовления светлых лаков для защиты металлов и картин. При диспергировании в льняном масле (загущенном нагреванием) мастика известна как мегилп и используется в качестве красителя. Мастика также используется как клей в стоматологических работах.

мастиковое дерево

Мастиковое дерево ( Pistacia lentiscus ).

Поясничный

Мастика, или лентиск, дерево, Pistacia lentiscus, — вечнозеленое дерево или кустарник семейства сумаховых (Anacardiaceae). Растение произрастает в прибрежном районе Средиземного моря от Сирии до Испании и, в частности, на греческом архипелаге, но растет также в Португалии, Марокко и на Канарских островах.Примерно с 50 г. н. Э. Производство смолы было ограничено почти исключительно греческим островом Хиос (Хиос) в Эгейском море. Родственный P. atlantica , иногда называемый мастичным кустарником, дает аналогичную твердую смолу.

Смола мастикового дерева содержится в коре, а не в древесине. Для его сбора в течение июня, июля и августа делают многочисленные вертикальные надрезы на стебле и главных ветвях. Смола быстро выделяется и затвердевает, образуя овальные слезы, которые собирают каждые 15 дней.Сбор повторяется несколько раз с июня по сентябрь. Мастика обычно продается в виде круглых слезинок размером с горошину. Они прозрачные, со стеклянным изломом, бледно-желтого или слабого зеленоватого оттенка, которые медленно темнеют.

Злаковое печенье рецепт: пшеничная мука, хлопья 5 злаков, сливочное масло

Печенье с цельнозерновыми хлопьями, 156 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Пшеничная мука 100 г

Соль ½ чайной ложки

Разрыхлитель ½ чайной ложки

Сливочное масло 55 г

Молотая корица ¼ чайной ложки

Коричневый сахар 200 г

Растительное масло 125 мл

Куриное яйцо 1 штука

Яичный желток 1 штука

Ванильный экстракт ½ чайной ложки

Овсяные хлопья 250 г

Изюм ½ стакана

Печенье «5 злаков» рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 200 г

Куриное яйцо 1 штука

Сахар 1 стакан

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сливочное масло 100 г

Тертый имбирь 2,5 чайные ложки

Молотая корица 1 чайная ложка

Гвоздика 5 штук

Мед 3 чайные ложки

Молотый кардамон 1 чайная ложка

печенье злаковое | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Для «клюквенного пряного»
клюквенное варенье или клюква с сахаром — 1 стакан
растительное масло без запаха — 0,5 стакана
мука — около 1-1,5 стаканов
хлопья злаковые быстрого приготовления — 0,5 стакана
кэроб (или какао) — 3 ст. ложки
разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
корица
кориандр — по 1 щепотке
Для «малинового с розмарином»
малиновое варенье 1 стакан
растительное масло без запаха — 0,5 стакана
мука — около 1-1,5 стаканов
хлопья злаковые быстрого приготовления — 0,5 стакана
кэроб (или какао) — 3 ст. ложки
разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
розмарин сухой или свежий — 1 щепотка
Показать все (17)

17 диетических рецептов (имбирное, кунжутное, творожное, без муки)

Чем обычное печенье отличается от пп печенья, приготовленного в домашних условиях? Давайте разбираться.

  • Самое главное отличие — это отсутствие сахара в пп рецептах. Зачастую в классических рецептах в роли подсластителя выступает сахар. Но стоит напомнить, что в 100 граммах этого сладкого продукта содержится около 400 калорий! А в одном стакане сахара целых 200 грамм! Судите сами, сколько лишних пустых калорий вы получаете, употребляя обычное печенье. В пп рецептах мы заменяем сахар на натуральный сахарозаменитель. Это мед, кленовый сироп, сироп агавы, стевия. Таким образом вы можете существенно уменьшить калорийность уже готового блюда.
  • Еще одно отличие — это выбор муки. В пп десертах обычную муку заменяет цельнозерновая мука, овсяная, рисовая, льняная. Эти сорта муки содержат хоть и не меньше калорий, но вот зато пользы от них гораздо больше, ведь в процессе переработки такие сорта не утратили полезные вещества.
  • Важный ингредиент пп десертов — это творог. И печенье не стало исключением. Чтобы сделать настоящее пп тесто, которое содержит в разы меньше калорий, но при этом изобилует белками, добавляйте нежирный творог! Это поможет снизить общую калорийность готового блюда! Если же вы возьмете мягкий творог, то им вполне можно заменить сливочное масло!
  • Вместо муки очень часто используют цельнозерновые овсяные хлопья. Вязкая масса станет отличной основой пп теста. К тому же такие рецепты обычно очень просты в приготовлении.
  • Любите кефир и натуральный йогурт? Отлично, ведь это тоже важные ингредиенты при приготовлении пп печенья. Главное — использовать йогурт без сахара и других добавок.
  • Вместо шоколада кладем в пп десерты полезные и вкусные сухофрукты. Это курага, изюм, финики, чернослив, инжир, клюква. Очень часто в такие рецепты совсем не нужно класть сахарозаменитель, ведь сухофрукты очень сладкие!
  • Орехи и семена. Чтобы сделать пп десерт более полезным, не забывайте про орехи и семена. Кунжут, семена льна, арахис, грецкие орехи, кешью, миндаль — все эти добавки сделают пп печенье еще более вкусным.
  • Кокосовое масло. Чтобы придать таким полезным десертам еще больше аромата, не забывайте про кокосовое масло.
  • Придать вкус и аромат поможет и корица. Эта приправа также сделает ваш десерт более сладким!

ПП печенье из творога: диетический рецепт

Итак, для этого рецепта вам понадобится:

  • 400 грамм творога. Так как десерт диетический, то берем нежирный творог, главное, чтобы он не был кислым.
  • 1 стакан овсяной муки. Лучший способ получить такую муку — приготовить самостоятельно. Просто измельчите в кофемолке цельнозерновые овсяные хлопья.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.
  • 2 яйца.

Делать наше диетическое творожное печенье мы будем в блендере. Кладем все ингредиенты и взбиваем. Из готового пп теста формируем печенье, выкладываем на поднос. Готовим при температуре 180 градусов около 30 минут.


Диетическое печенье с кунжутом

Нравятся необычные пп рецепты? Тогда вы просто обязаны приготовить это пп печенье, которое чем-то напоминает козинаки.

  • 130 грамм кунжута. Используем белый кунжут.
  • 1 яйцо. Нам понадобится только белок.
  • 2 столовые ложки меда.

Вот из таких простых ингредиентов нам предстоит приготовить настоящее пп печенье.

В белок добавляем мед и тщательно перемешиваем. Высыпаем кунжут в белковую массу. Получится густая консистенция. Формируем лепешки. Всего у вас должно получиться 8 штук! Выкладываем их на противень. Обязательно постелите пергамент, чтобы ничего не пригорело, и отправляем в духовку на 10 минут. Кунжутное печенье, калорийность которого будет примерно 100 калорий в 1 штучке, станет отличным десертом к чаю!

ПП имбирное печенье: диетический рецепт

  • 1 столовая ложка сухого имбиря. Если нет сухого, то можно использовать свежий, но тогда вам нужно мелко натереть его.
  • 1⁄2 стакана пшеничной цельнозерновой муки.
  • 2 столовые ложки льняной муки. Просто измельчите в кофемолке семена льна и у вас получится настоящая мука.
  • 2 столовые ложки овсяной муки. Измельчаем в кофемолке овсяные хлопья.
  • 45 грамм сливочного масла. Если вы придерживаетесь поста или вегетарианской диеты, то можете смело использовать кокосовое масло.
  • Немного ванили.
  • Любой сахарозаменитель по вкусу. В нашем случае — это стевия.
  • 1 стакан воды.
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Самый простой и быстрый способ приготовить пп тесто — это смешать все ингредиенты в блендере. Можно также использовать кухонный комбайн. Готовое пп тесто поместить в холодильник на 30 минут. Затем раскатываем тесто и вырезаем печенье с помощью фигурок. Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке в течение 10 минут.

Домашнее низкокалорийное печенье

Чтобы побаловать себя домашним пп печеньем в любой момент, но при этом не использовать ни сахар, ни муку, вы должны взять всего 3 главных ингредиента:

  • 5 столовых ложек овсяных хлопьев. Они заменят нам муку и станут основой нашего пп теста.
  • 1 яйцо.
  • 1 столовая ложка изюма. Так как изюм сладкий, он заменит нам сахар в этом рецепте.

Смешиваем все ингредиенты. Формируем печенье и выпекаем около 20 минут при температуре 180 градусов.

instagram/tanussi4ek1991

ПП печенье без сахара на стевии

  • 300 грамм муки. Можно использовать цельнозерновую муку, смешанную в равных пропорциях с пшеничной.
  • 200 грамм натурального йогурта без сахара и добавок.
  • Стевия по вкусу. Кладем сахарозаменитель в йогурт и тщательно перемешиваем.
  • 1 столовая ложка кокосового масла. Это придаст аромат нашему пп десерту.
  • 1⁄2 чайной ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.

Смешать все сухие ингредиенты и добавить к ним йогурт. Вымесить тесто, раскатать толщиной около 5 мм и вырезать печенье. Запекать в духовке около 15 минут.

Диетическое песочное печенье

Для этого рецепта вам понадобится:

  • 150 грамм муки. Смешиваем пшеничную муку с кукурузной.
  • 15 грамм растительного масла. Будем использовать оливковое.
  • 50 грамм мягкого творога. Так как это диетическое печенье, то используем обезжиренный творог. Его мы используем вместо сливочного масла.
  • 2 яйца. Нужно будет одно целое яйцо и еще один желток.
  • Любой натуральный сахарозаменитель по вкусу.
  • Щепотка соли
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты: муку, соль, сахарозаменитель, разрыхлитель. Затем добавляем оливковое масло и перемешиваем. Потом вводим 1 яйцо и творог. Вымешиваем тесто и заворачиваем его в пленку. Кладем в холодильник на 20 минут.

Осталось только раскатать тесто и вырезать формой пп печенье. Каждое пп печенье сверху помазать желтком. Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 20 минут.


Печенье на кефире диетическое

Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите:

  • 200 грамм овсяных хлопьев. Используем только цельнозерновые, они содержат много клетчатки.
  • 200 грамм кефира. Им мы заливаем наши хлопья и оставляем на 20−30 минут.
  • Любой натуральный сахарозаменитель. Мы будем использовать мед. Возьмем примерно 2 столовые ложки.
  • Любые сухофрукты. Достаточно будет 50 грамм. Предварительно можно замочить их в теплой воде.
  • Корица.

Смешиваем все ингредиенты. У вас получится настоящее пп тесто. Теперь формируем печенье и выкладываем на противень. Готовим, пока наше диетическое печенье не зарумянится!


Морковное печенье пп

Хотите настоящий овощной десерт? Вот что вам нужно:

  • 2 средние морковки. Моем, чистим, нарезаем кубиками.
  • 100 грамм мякоти тыквы. Нарезаем кубиками.
  • 300 грамм муки. Мы будем использовать овсяную муку.
  • 2 яйца. Вам понадобятся только белки.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • 2 чайные ложки разрыхлителя.
  • 2 чайные ложки кокосовой стружки.

Морковь и тыкву заливаем водой и отвариваем до готовности. С помощью блендера измельчаем овощи в пюре, добавляем белки, кокосовую стружку и сахарозаменитель по вкусу. Теперь добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Остается только как следует вымешать тесто и сформировать печенье. Всего лишь 25 минут и десерт готов!

Яблочное пп печенье

Простое и полезное печенье без муки и сахара. Вам нужно:

  • 150 грамм творога. Используем нежирный творог.
  • 120 грамм овсяных хлопьев. Вам нужно цельнозерновые хлопья. Заливаем их водой и даем настояться. У вас должна получиться консистенция тугой каши. Лишнюю жидкость слить.
  • 1 большое яблоко. Выбирайте сладкие сорта яблок. Моем, чистим и натираем на терке.
  • 50 грамм изюма. Это заменит нам сахар и сахарозаменитель.

Теперь смешиваем абсолютно все ингредиенты. Руками, смоченными в холодной воде, формируем шарики и выкладываем их на противень. Запекать около 15−20 минут при температуре 180 градусов.

ПП печенье из ржаной муки: простые рецепты

Любите ржаную муку, но не уверены, что из нее получится хороший пп десерт? Даже не сомневайтесь!

  • 260 грамм муки. Берем 200 грамм ржаной муки и 60 обычной пшеничной.
  • 1 яйцо
  • Мед. Возьмем 2 столовые ложки.
  • 1⁄2 чайной ложки соды.

Для начала нужно подогреть мед. Лучше всего сделать это на водяной бане. Затем добавляем туда яйцо и перемешиваем. Кладем соду. После этого смесь увеличится в объеме, помешайте, добавьте корицу и уберите с огня. Дождитесь, пока смесь остынет.

Муку просейте и смешайте. Добавляем муку в нашу медовую массу и замешиваем тесто. Раскатываем тесто и вырезаем печенье с помощью фигурок. Разогреваем духовку до 160 градусов. Всего лишь 10 минут и вы можете наслаждаться вкусным десертом.

instagram/aprilparadise

ПП печенье с арахисовой пастой

Любители арахиса могут испечь вкусное пп печенье из арахисовой пасты.

  • 3 чайные ложки арахисовой пасты.
  • 2⁄3 стакана муки. Лучше всего использовать рисовую муку, она более нежная.
  • 2 яйца.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • Щепотка соды.

В одной емкости смешиваем абсолютно все ингредиенты. У вас получится очень плотная масса, из которой вы можете сформировать пп печенье. Придаем любую форму и отправляем в духовку на 15 минут.

Печенье из мюсли: рецепт диетический

Не любите возиться с различными ингредиентами? Тогда этот рецепт пп печенья точно для вас!

  • 250 грамм мюсли. Это будет основой нашего десерта. Вы можете взять любые мюсли с любыми добавками. Главное условие — отсутствие сахара в составе.
  • 2 яйца
  • 40 грамм сливочного масла. Можно заменить на кокосовое.
  • 50 грамм кокосовой стружки.
  • 1 пакетик разрыхлителя.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Сначала смешаем мюсли с яйцами и сахарозаменителем. Добавим щепотку соли. Оставим на 20 минут.

Затем добавим масло, кокосовую стружку и разрыхлитель. Наше пп тесто готово. Выкладываем на противень пп печенье и запекаем 20 минут.

Диетическое печенье с бананом

Любите бананы? Тогда обязательно приготовьте этот простой рецепт пп печенья.

  • 1 большой банан. Лучше всего брать сладкий плод, тогда вам не придется класть много сахарозаменителя.
  • 2 яйца
  • 30 грамм сливочного масла
  • 200 грамм овсяной муки. Просто перемалываем овсяные хлопья в кофемолке.
  • Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
  • немного изюма.
  • пакетик разрыхлителя.

В чаше блендера перемалываем банан, яйца, сливочное масло, сахарозаменитель. В полученную массу добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и изюм. Все тщательно вымешиваем. Лепим пп печенье и готовим в духовке 20 минут!


Миндальное печенье пп рецепт

  • 100 грамм миндаля. Нужно начать его готовить заранее. Просто залейте холодной водой и оставьте на всю ночью. Потом сливаем воду и еще раз заливаем водой, но на этот раз горячей. Через пять минут можно легко снять кожуру с миндаля. Отправляем наши орехи немного подсушиться в духовке. Достаточно 10 минут при температуре 100 градусов. Вам осталось только измельчить орехи в блендере до мелкой крошки.
  • 2 яйца. Мы будем использовать только белок.
  • Любой сахарозаменитель. У нас 50 грамм эритрита.
  • Щепотка ванилина.

В блендер, где вы измельчали орехи, добавьте белки и сахарозаменитель. Не забудьте про ваниль. Взбейте. Из густой ореховой массы формируем печенье и выкладываем на противень. Вам нужно всего 20 минут и ваше пп печенье готово!

ПП печенье из кукурузной муки

Легкий и воздушный десерт, который прямо тает во рту.

  • 1 стакан кукурузной муки.
  • 2 яйца
  • 1/3 стакана нежирного кефира.
  • Сахарозаменитель. У нас будет фитпарад. Достаточно 2-х мерных ложек
  • Кокосовое масло. Оно придаст незабываемый аромат. Возьмите 50 грамм.
  • 1 столовая ложка кокосовой стружки.

В одной емкости смешиваем все ингредиенты. Это можно сделать в блендере, тогда у вас будет однородная густая масса. Из пп теста лепим печенье и отправляем в духовку. Время приготовления 15 минут при температуре 180 градусов.

Диетический рецепт печенья — это не миф, а реальность! Обязательно попробуйте этот простой пп десерт и делитесь своими впечатлениями!

Печенье 5 злаков — рецепты с фото на vpuzo.com

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень

Печенье «5 злаков» с орехами и сухофруктами

Если вы любите сладости и ни дня не можете прожить без кусочка торта, пирожных либо печенья, при этом, осознавая пагубность своей страсти, обратите внимание на данный рецепт, который поможет вам лакомиться с пользой для здоровья. Печенье на хлопьях «5 злаков» с орехами, кунжутом и сухофруктами получается в меру сладким, невероятно рассыпчатым и хрустящим и, главное, полезным! Если Вам нравятся вкусное и полезное печенье рекомендую попробовать овсяное печенье. Существует не мало рецептов злакового печенья, сегодня расскажем об одном из них.

• Хлопья «5 злаков» — 1 стакан;

• Мука пшеничная в/с – 150 гр.;

• Масло сливочное – 60 гр.;

• Яйцо куриное – 1 шт.;

• Сахар мелкий – 40-60 гр.;

• Соль мелкая – ¼ ч. ложечки;

• Разрыхлитель – ½ ч. ложечки;

• Ванилин – ¼ ч. ложечки;

• Грецкие орехи (ядра) – большая горсть;

• Кунжут, прокаленный на сковороде – 2-3 ст. ложки;

• Сухофрукты (чернослив, курага, изюм).

Печенье из 5 злаков рецепт

Сначала необходимо соединить и тщательно перемешать муку, разрыхлитель, хлопья, мелкий сахар, ванилин, соль.

Далее разбить в сухую смесь яйцо, положить кусочки сливочного масла комнатной t˚.

Тщательно вымесить тесто. Тесто получится «податливым», пластичным, не липнущим к рукам.

Добавить в него крупно рубленные орехи, прокаленный кунжут, изюм, мелко нарезанные чернослив, курагу.

Снова тщательно размять тесто, чтобы орехи и сухофрукты равномерно распределились по нему.

Скатать небольшие шарики величиной примерно с перепелиное яйцо, затем каждый шарик немного прижать рукой, получатся круглые «печенюшки-лепешки».

Выпекать злаковое печенье в разогретой духовке при 200˚С 20-25 минут.

Горячие «печеньки» будут мягкими, а после остывания – рассыпчатыми.

Просмотров: 27 386

Рецепты похожие на: Печенье «5 злаков» с орехами и сухофруктами

Кулинарные рецепты с фото

Копирование кулинарных рецептов, фотографий и любых материалов с сайта запрещено!

Рецепт хлопьев для печенья с фундук и сахаром | Молли Йе

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Жаркое из креветок, сельдерея и кешью с острым запахом
Популярные рецепты
Жареный цыпленок по-корейски
Неаполитанский вихревой хлеб
Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом
Лимонный пирог с безе на двоих
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Разбивка супермаркета

    10 утра | 9c

  • Разбивка супермаркета

    11:00 | 10c

  • Разбивка супермаркета

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Разбивка супермаркета

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Разбивка супермаркета

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркета
Обеды, въезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка

наших лучших рецептов сахарного печенья | 12 дней печенья: рецепты: Food Network

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Жаркое из креветок, сельдерея и кешью с острым запахом
Популярные рецепты
Жареный цыпленок по-корейски
Неаполитанский вихревой хлеб
Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом
Лимонный пирог с безе на двоих
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Разбивка супермаркета

    10 утра | 9c

  • Разбивка супермаркета

    11:00 | 10c

  • Разбивка супермаркета

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Разбивка супермаркета

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Разбивка супермаркета

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркета
Обеды, въезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка

50 Bar Cookies: Food Network | Советы и рецепты по легкой выпечке: печенье, хлеб и выпечка: Food Network

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Жаркое из креветок, сельдерея и кешью с острым запахом
Популярные рецепты
Жареный цыпленок по-корейски
Неаполитанский вихревой хлеб
Здоровые овощи и перец, фаршированный кускусом
Лимонный пирог с безе на двоих
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Разбивка супермаркета

    10 утра | 9c

  • Разбивка супермаркета

    11:00 | 10c

  • Разбивка супермаркета

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Сегодня вечером
    Разбивка супермаркета

    10 вечера | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Разбивка супермаркета

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркета
Обеды, въезды и погружения
На кухне
Женщина-пионерка

Популярные рецепты печенья — Рецепты печенья

В качестве зрителя одна из граней «Марии-Антуанетты» Софии Копполы 2006 года — это увидеть, как Кирстен Данст ест на кушетках пирожные в комфортных зеленых кабинетах, которые рисуют пространство.Есть что-то в том, чтобы съесть его или пообедать в обстановке, свободной от ограничений декадентского обеденного стола.

Вам не обязательно быть дома — австрийская королева-подросток восемнадцатого века, чтобы есть отличную еду на комфортабельных диванах, в результате тихого добавления новой ресторанной моды: гостиной как столовой. В ресторанах, открывающихся по всей стране, гостям был предоставлен выбор оценить свою еду, напитки или послеобеденный кофе за пределами столовой, вспоминая стандарты прошлых веков, когда блюда оставались намного дольше, чем вы можете сидеть за столом. .Даже маленькие посетители получают дешевые секционные диваны до 500, чтобы предложить своим клиентам эту удобную атмосферу.

Но лучшее, чем может быть столовая в гостиной, прекрасно воплощают два ресторана.

В Troutbeck at Amenia, Нью-Йорк, отеле с превосходным рестораном, которым управляет шеф-повар Марсель Аньез, элегантный обеденный стол с французскими блюдами, расставленными вокруг щедрости Гудзонской долины, но атмосфера удобная и уютная. Само собой разумеется, что здесь есть обеденная зона, но есть еще и рабочая зона, и библиотека, и камин с мягкими сиденьями, если вы захотите прогуляться в место, где вы могли бы откинуться назад, чтобы пообедать или покормиться травой. свиная отбивная вместо того, чтобы сидеть жестко, чтобы соответствовать ей.В поездке перед ужином я ел картофельные чипсы в библиотеке, читал на диване и пил молоко. Я оставался на остаток обеда в этом районе.

Энтони Шампалимо заявил, что сельские земли, которые в 2017 году принадлежат широкой публике в качестве личной собственности, были «переосмыслены, чтобы функционировать как государственный дом, жилой по текстуре, с довольно высокими стандартами поддержки — сравнимыми с тем, что есть в Европе. в этом отношении, чем тот, который существует в настоящее время ».

Это отрицание изящности, по крайней мере, созданной в американской изысканной столовой, добавляет ему очарования.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Идеальная подготовка к завтраку в постели

«Совместное питание с другими людьми — это первично, это психологически и важно», — добавляет Шампалимо. «Это жизненно важная часть нашей этнической ДНК. Навязывание принципов противоречит нашей цели. Нашей кухней руководит команда, у которой в крови «высокая кухня», а в ботинках грязь ».

Ресторан «Джек Роуз» в Новом Орлеане предлагает те же удобства, хотя и в совершенно другой обстановке.

Jack Rose, открывшийся в апреле, включает в себя пространство, известное как The Living Room, где гости могут насладиться роскошными стульями для закусок и коктейлей перед ужином в помещении, оформленном в стиле старого дома в Нижнем Гардене Нового Орлеана. Они даже могут съесть свою еду. (Это блюдо должно включать в себя хлеб из раков, который включает в себя нарезанную фокаччу, нарезанную слоем раклет, приготовленную на планче и покрытые тушеными историями из раков, креольской приправой и острым перцем).

«Обеденная и гостиная зона позволяет нашим посетителям выбирать их собственные впечатления», — сказал Эмери Уэлен, основатель и генеральный директор QED Hospitality Group.«Традиционный обеденный зал, непринужденная обстановка, только напитки, только закуски; все варианты. Мы видели, как посетители настраивали свой обеденный опыт в соответствии со своими предпочтениями ».

Несомненно, диваны становятся все более распространенными в традиционных обеденных залах ресторанов, потому что диверсификация гастрономических приключений — в пределах одной и той же области — становится приоритетом. Во время поездки в ресторан жареной курицы Yardbird’s Las Vegas place, я мог выбирать между сидением в пабе, обычным обеденным столом или диваном.Подобное решение было предложено мне лично в HalfSmoke округа Колумбия.

Каждый момент я выбирал диван.

рецептов печенья | LoveToKnow

Ресурсы, советы и подсказки по Covid-19

Подробнее

L o ve до Know

Дом и сад Главное меню

+

Перейти в главное меню

+

  1. Красота и мода

  2. Детская одежда

  3. Обручальные кольца

  4. История моды

  5. Волосы

  6. Сумки

  7. Ювелирные изделия

  8. Макияж

  9. Мужская мода

  10. Большие размеры

  11. Туфли

  12. Уход за кожей

  13. Татуировки и боди-арт

  14. Женская мода

  15. Женская мода

  16. Волосы

  17. Макияж

  18. Уход за кожей

  19. Татуировки и боди-арт

  20. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  21. Развлечения

  22. Лучшее

  23. Настольные игры

  24. Черлидинг

  25. Ремесла

  26. Танцы

  27. Гитара

  28. Гороскопы

  29. Просто для развлечения

  30. Фильмы

  31. Музыка

  32. Оригами

  33. Паранормальные явления

  34. Фотография

  35. Тест

  36. Скрапбукинг

  37. Шитье

  38. Катание на лыжах

  39. Игрушки

  40. Гороскопы

  41. Паранормальные явления

  42. Танцы

  43. Группа поддержки

  44. Оригами

  45. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  46. Здоровье

  47. Аутизм

  48. Диета

  49. Упражнение

  50. Без глютена

  51. Травы

  52. Беременность

  53. Восстановление

  54. Безопасность

  55. Нарушения сна

  56. Управление стрессом

  57. Вегетарианец

  58. Витамины

  59. Йога

  60. Беременность

  61. Аутизм

  62. Диета

  63. Безопасность

  64. Вегетарианец

  65. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  66. Дом и сад

  67. Антиквариат

  68. Постельное белье и постельное белье

  69. Украшение торта

  70. Свечи

  71. Рождество

  72. Очистка

  73. Коктейли

  74. Кулинария

  75. Костюмы

  76. Фен-шуй

  77. Мебель

  78. Сад

  79. Гурмэ

  80. Green Living

  81. Товары для дома

  82. Дизайн интерьера

  83. Органическое

  84. Партия

  85. Свадьбы

  86. Вино

  87. Green Living

  88. Сад

  89. Антиквариат

  90. Фен-шуй

  91. Свадьбы

  92. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  93. Технологии

  94. Калькуляторы и преобразователи

  95. Сотовые телефоны

  96. Онлайн

  97. Социальные сети

  98. Веб-дизайн

  99. Сотовые телефоны

  100. Социальные сети

  101. Онлайн

  102. Веб-дизайн

  103. Калькуляторы и преобразователи

  104. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  105. Деньги

  106. Бизнес

  107. Кредитные карты

  108. Внештатный писатель

  109. Страхование

  110. Работа и карьера

  111. Ипотека

  112. Накопление денег

  113. Налоги

  114. Бизнес

  115. Работа и карьера

  116. Налоги

  117. Накопление денег

  118. Ипотека

  119. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  120. Образ жизни

  121. Детские

  122. Легковые автомобили

  123. Кошки

  124. Благотворительность

  125. Детские книги

  126. Колледж

  127. Знакомства и отношения

  128. Смерть и умирать

  129. Развод

  130. Собаки

  131. Семья

  132. Развлечение с наукой

  133. Генеалогия

  134. Домашняя школа

  135. Лошади

  136. Дети

  137. Печатные формы и шаблоны

  138. Пожилые люди

  139. Мелкие домашние животные

  140. Подростки

  141. Собаки

  142. Кошки

  143. Знакомства и отношения

  144. Подростки

  145. Пожилые люди

  146. ПОСМОТРЕТЬ ВСЕ КАНАЛЫ

  147. Путешествия и отдых

  148. Кемпинг

Медовые пучки овсяного печенья

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Медовые пучки овсяного печенья

Мы — семья, любящая злаки. Как бы мне ни хотелось заявить, что я печю каждое утро или готовлю яйца и тосты, я должен признать, что это происходит не всегда. По крайней мере, два раза в неделю дети едят хлопья перед тем, как пойти в школу. Когда представилась возможность приготовить рецепт и написать о овсяных хлопьях с медом, я с радостью согласился. Рецепты с использованием хлопьев в коробках существуют столько же, сколько и хлопья, и обычно являются одними из самых вкусных рецептов.Я решил испечь овсяное печенье с медовыми пучками, потому что оно было простым, быстрым и мне нравились ингредиенты.

С веб-сайта Postfoods.ca:

  • 1/3 стакана негидрогенизированного маргарина (я заменил это маслом! (
  • 1/2 стакана легкого гладкого арахисового масла
  • 1/2 стакана коричневого сахара в упаковке
  • 1 яйцо
  • 3/4 стакана муки
  • 1 ч. разрыхлитель
  • 2 чашки овсяных хлопьев Post Honey с миндалем

Проезд

1.Разогрейте духовку до 375 ° F. Взбейте маргарин, арахисовое масло и сахар в большой миске электрическим миксером до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яйцо. Добавьте муку и разрыхлитель; хорошо смешать. Добавьте хлопья.

2. Выложите столовые ложки теста на расстоянии 2 дюйма друг от друга на противни.

3. Выпекайте 8-10 мин. или пока слегка не подрумянится. Остудить на противне 5 мин. Снимаем с проволочных стоек; полностью остыть.

Медовые пучки овсяных хлопьев — это в основном гроздья мюсли и пучок восхитительных хлопьев с небольшим количеством меда.Они сделали потрясающее печенье в форме капли, которое всем нам понравилось, плюс арахисовое масло в любом печенье делает его любимым! Я склонен рассматривать хлопья как угощение в нашем доме, но мне также нравится следить за тем, чтобы в них не было сахара и были некоторые полезные свойства! Кроме того, в орехах будет больше белка, на что я всегда обращаю внимание, когда речь идет о злаках.

Любовь, Карлинн

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Продовольственный банк Эдмонтона.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

The Prairie Table

Ужины, пикники и светские мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

  1. Взбейте сливочное масло, арахисовое масло и сахар в большой миске электрическим миксером до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яйцо.

  2. Добавьте муку и разрыхлитель; хорошо смешать.

  3. Добавьте хлопья.

  4. Выложите столовые ложки теста на расстоянии 2 дюйма друг от друга на противни.

  5. Выпекать 8-10 мин. или пока слегка не подрумянится.

  6. Охладить на противне 5 мин.

  7. Снять с проволочных стоек; полностью остыть.

Калорийность: 97 ккал, углеводы: 8 г, белок: 2 г, жиры: 6 г, насыщенные жиры: 2 г, холестерин: 44 мг, натрий: 82 мг, калий: 82 мг, сахар: 6 г, витамин A: 220 МЕ, витамин C: 0,8 мг, кальций : 35 мг, железо: 1 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе сторонних производителей и являются приблизительными.

Вкусные манты рецепт: Манты: рецепты мантов, тесто, начинки, формовка и другие секреты приготовления

5 самых вкусных рецептов приготовления с фото пошагово

Мясной фарш из говядины или баранины кг. Картофель 4 шт. Репчатый лук 4 шт. Мука пшеничная 3 стакана Вода 1 стакан Специи (черный молотый перец, зира) Йодированная соль 1 ч. ложка Пароварка Масло сливочное для смазки листов

Классические манты из эластичного теста

При приготовлении мантов, нужно учитывать, что вкус блюда, во многом зависит от качества теста.  Если тесто приготовлено правильно, можно сохранить сочность начинки. Универсального способа приготовления мучного составляющего блюда нет, поэтому каждая хозяйка использует свои секреты. Тесто, описанное в этом рецепте подходит не только для мантов, но и для пельменей и вареников. Допустив некоторые отклонения, его можно использовать для приготовления чебуреков в домашних условиях.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука высшей пробы ─ 700 г.
  • Вода ─ 1 стакан.
  • Яйцо куриное ─ 1 шт.
  • Соль ─ 0,5 ч.л.

Для начинки:

  • Мясной фарш ─ 500 гр.
  • Лук ─ 300 гр.
  • Соль ─ по вкусу.
  • Перец ─ по вкусу.
  • Оливковое масло 3 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. В глубокую емкость всыпать муку и сделать в середине углубление. Чтобы тесто получилось мягким, лучше взять смесь муки высшего сорта с частичной заменой мукой второго сорта.
  2. Взбить в пену куриное яйцо, добавить соль и хорошо соединить эти компоненты вилкой.
  3. Постепенно в сухую молочную смесь добавить воду, стараясь растирать массу как можно сильнее, чтобы предотвратить образование комков. Классический вариант приготовления подразумевает использование воды, но ее можно заменить молоком, тогда тесто будет иметь приятный привкус.
  4. Замешанное тесто переложить на ровную, гладкую поверхность присыпанную мукой и продолжить замес. Масса должна получится жестковатой, но эластичной.
  5. Обеспечивается расстойка. Тесто нужно накрыть пакетом или пищевой пленкой. Это делается для того, чтобы при раскатке, тесто было мягким и податливым.
  6. Промыть под проточной водой и измельчить через нож мясорубки мясо, нарезанное небольшими кубиками, лук очищенный от шелухи и добавить в мясную смесь соль и перец, ввести оливковое масло.
  7. После подготовки начинки нужно вернуться к тесту. Массу размять руками и раскатать скалкой как можно тоньше. Толщина раскатанного теста должна составлять около 3 мм.
  8. Тесто аккуратно намотать по скалке и вытащить инструмент. Разделить обычную массу на прямоугольники, отрезав концы.
  9. После того как заготовки готовы, в каждую из них добавить по 1 столовой ложке мяса.
  10. Осторожно зажать края вдоль, а затем поперек для получения аккуратных конвертиков.
  11. Манты ─ это блюдо, которое готовится на пару в каскане. Манты послойно выкладывают на каждый ярус решётки. Для полного приготовления требуется около 45 минут.

Блюдо подают к столу в горячем виде с любыми специями по вкусу, приятного аппетита.

Жареные манты

Специальный каскан, для приготовления мантов на пару, есть не у всех. При приготовлении на сковороде, получится небольшой чебурек, отличающийся сочной и нежной начинкой и мягким, хрустящим тестом.

Ингредиенты:

  • Мука ─ 600 г.
  • Молоко ─ 150 мл.
  • Соль ─ 0,5 ч.л.
  • Куриное яйцо ─ 1 шт.
  • Говяжий фарш ─ 300 гр.
  • Репчатый лук ─ 200 гр.
  • Смесь перцев ─ по вкусу.
  • Соль ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тесто для жареных мантов готовится по классическому рецепту. В глубокую миску всыпают просеянную муку, добавляют куриное яйцо. Постепенно вводят тёплое, коровье молоко и добавляют немного соли.
  2. Пресное тесто нужно хорошо вымесить, до того момента пока оно не перестанет липнуть к рукам. После этого, тесто перекладывают на гладкую поверхность и продолжают вымешивать 10 минут.
  3. Массу перекладывают на пищевую пленку и затягивают ей. Убирают в холодильник для отдыха.
  4. Если тесто замешано правильно, через час в холодильнике оно станет эластичным.
  5. Для приготовления начинки, лук очищают от шелухи и режут мелкими кубиками или тонкой соломкой.
  6. Говяжий или свиной фарш пропускают дважды через нож мясорубки и соединяют с луком. В мясную массу добавляют смесь перцев и соль по вкусу.
  7. Тесто достают из холодильника, выкладывают на подпыленную мукой поверхность, раскатывают скалкой и нарезают кружочками. Каждую заготовку обваливают дополнительно в муке.
  8. При помощи скалки каждый кусочек теста раскатывают в тонкий пласт.
  9. Во все лепешки укладывают 1 чайную ложку мясного фарша.
  10. Края лепешек подтягивают друг к другу и плотно соединяют, как при лепке пирожков. Открытые края сцепляют вместе, в форме треугольника и получают прямоугольные конверты.
  11. Чтобы блюдо было красивым, углы нужно завернуть вовнутрь, тогда на выходе будут получены овально-прямоугольные манты.
  12. На сковороде с плотным дном растапливают растительное масло и осторожно выкладывают манты на поверхность для жарки. Размер их в процессе обжаривания слегка увеличивается, потому манты нужно класть на некотором расстоянии друг от друга.
  13. Сперва обжаривают их с одной стороны, а после элементы переворачивают на обратную сторону.
  14. Для того чтобы мясо приготовилось полностью, после обжарки на сковороде, вливают кипяток и продолжают тушить блюдо на медленном огне до полного испарения влаги под закрытой крышкой.

Жареные манты падают с любым соусом. Приятного аппетита.

Ленивые манты

Процесс приготовления мантов можно назвать кропотливым, поэтому не каждая хозяйка может уделить время их приготовлению. Если свободного времени немного, а порадовать семью вкусным блюдом хочется, можно приготовить манты, которые представлены в форме рулета. Несмотря на быстроту и простоту приготовления, блюдо получается не менее вкусным.

Ингредиенты:

На тесто:

  • мука ─ 500 г.
  • яйцо ─ 2 шт.
  • вода ─ 1 ст.
  • рафинированное подсолнечное масло ─ 3 ст.л.
  • соль ─ щепотка.

Для начинки:

  • Готовый свино-говяжий фарш ─ 700 г.
  • Репчатый лук ─ 1 шт.
  • Тыква ─ 300 г.
  • Мускатный орех ─ 0,5 ч.л.
  • Сливочное масло ─ 40 гр.
  • Соль и перец ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Воду соединить с солью, подсолнечным маслом и куриным яйцом.
  2. Постепенно ввести муку, замесить эластичное тесто. Переложить его в тарелку, посыпанную мукой, накрыть тонким полотенцем и оставить в стороне на 30 минут.
  3. Лук очистить от шелухи, промыть под проточной водой и нарезать кубиками. Тыкву очистить от кожуры и натереть на самой мелкой терке.
  4. Фарш переложить в глубокую посуду, соединить с луком и тыквой. Ввести в массу специи, соль и перец по вкусу, хорошо вымесить и отбить для сочности.
  5. Тесто разделить на 4 части, каждую из них раскатать в тонкий пласт.
  6. На поверхность каждого пласта нанести фарш с овощами, выложить небольшие кусочки сливочного масла.
  7. Основу для мант свернуть рулетом, хорошо защипнуть швы.
  8. Переложить в чашу пароварки, смазанную подсолнечным маслом и приготовить его на пару.
  9. Остальные рулеты, можно сразу не готовить, их стоит обернуть пищевой пленкой и отправить в морозильную камеру. Там они могут храниться около 2 месяцев.
  10. После готовности ленивый мант достать из чаши пароварки, разрезать на порционные кусочки.

Блюдо подают к столу со сметаной, йогуртом или острым соусом. Приятного аппетита.

Манты с капустой и картофелем

Этот вариант приготовления требует некоторых отклонений от классического исполнения. Приготовленные по этому рецепту манты, могут долго храниться в морозилке, поэтому их можно готовить в больших объемах, после разморозки и приготовления они не будут отличаться от свежеприготовленных по вкусу.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука ─ 600 гр.
  • Растительное масло ─ 2 ст.л.
  • Соль ─ 0,5 ч.л.
  • Вода ─ 250 мл.

Для начинки:

  • Белокочанная капуста ─ 300 г.
  • Картофель ─ 2 шт.
  • Морковь ─ 1 штука.
  • Растительное масло ─ 2 ст.л.
  • Репчатый лук ─ 1 шт.
  • Хмели-сунели ─ по вкусу.
  • Молотый перец ─ по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. В глубокой емкости соединить воду, растительное масло и соль, постепенно ввести муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Сперва его нужно вымешивать ложкой, а после того как оно перестанет прилипать к рукам, выложить массу на посыпанную мукой поверхность, продолжить вымешивать.
  2. После получения эластичной массы, готовое тесто накрыть полотенцем или обернуть пищевой пленкой от заветривания.
  3. Для начинки использовать белокочанную капусту, растительное масло, морковь, картошку, соль и любые специи по вкусу.
  4. Капусту нужно нашинковать и память руками с солью. Картофель измельчить мелкими кубиками. Морковь натереть на терке, а лук предварительно припустить на масле в сковороде. К смеси добавить несколько ложек растительного масла и тщательно перемешать начинку.
  5. Кухонный стол присыпать тонким слоем муки, раскатать на нём тесто в тонкий пласт. Нарезать его на одинаковые квадраты, выложить в центр каждого начинку.
  6. Формировать манты конвертом.
  7. Поддон пароварки смазать растительным маслом, уложить на него манты. Готовить блюдо на пару, под плотно закрытой крышкой около 40 минут. Перед тем как выключить пароварку, нужно попробовать один мант на вкус, главное, чтобы приготовилась картошка.

Подавать блюда к столу со сметанным соусом. Приятного аппетита!

Узбекские манты с мясом — классический пошаговый рецепт

Манты – это традиционное мясное блюдо в ряде стран Центральной Азии, Монголии, Турции и Китая. Оно не нуждается в рекламе, его знают и любят готовить. Иногда слышу, что их называют большими пельменями. Хочу отметить, что это в корне не верно. Хотя в обоих блюдах присутствует тесто и мясо, но это не одно и то же. Хотя бы потому, что пельмени варятся в воде, а манты готовятся в пароварке.

Сегодня хочу поделиться узбекским рецептом. Наряду с пловом, это блюдо входит в сокровищницу кулинарии. Много лет мы жили в Самарканде, там и научилась их готовить. Узбекские манты готовятся с рубленой бараниной или говядиной и резанным луком. В фарш добавляется курдючный жир. Изделия получаются не слишком большими по размеру, наполненными соком, а потому очень нежными.

Готовят блюдо и с другими начинками – с тыквой, с мясом и сырой картошкой. А ранней весной используют первую зелень – одуванчики, мяту и пастушью сумку. Тесто, как правило, готовится на молоке или с его добавлением. Благодаря чему оно не рвется, хотя и очень тонко раскатывается. Мастера кулинарного дела способны раскатывать лепешки толщиной в 1 мм. Благодаря этому, когда ешь манты, тесто практически не ощущается. Складывается впечатление, что ешь одно мясо.

Предлагаю вашему вниманию вкуснейшие манты, которые готовят в Узбекистане в каждой семье. Это классический рецепт, по которому у вас с первого же раза получится приготовить волшебное блюдо. С ним невозможно сравнить никакую другую еду. Приготовьте, попробуйте и вы это поймете сами.

Рецепт приготовления теста для узбекских мантов

Готовить блюдо будем из баранины. Если не удалось найти ее, то подойдет и говядина. Чтобы фарш получился сочнее, использую курдючный жир. Попросите кусочек жира в мясном магазине, где покупаете баранину. Свинина в данном случае не подойдет категорически. Если нет жира, то возьмите баранину или говядину пожирнее. А для говядины дам ниже еще несколько подсказок.

Для варки потребуется специальная кастрюля – мантоварка. Подойдет также и пароварка. Сегодня использую как раз ее. Вы увидите, что блюдо в ней получится на высшем уровне. Ни одно изделие не порвется и не потеряет сок.

Что нам понадобится для фарша:

  • баранина – 600 гр
  • курдючный жир  – 100 гр
  • лук репчатый – 600 гр
  • зира, кориандр – 1-1,5 ч. ложки
  • черный перец – 0,5 ч.ложки
  • соль – 1,5 ч. ложки

Для теста:

  • мука – 500 гр
  • молоко – 100 мл
  • вода холодная кипяченая – 100 мл
  • яйцо куриное – 2 шт
  • соль – 1 ч. ложка

Из данного количества компонентов получится 35-36 готовых изделий.

Для подачи и смазывания:

  • сливочное масло – 50 гр
  • зелень

Приготовление:

1. Первым делом займемся приготовлением теста. Ему потребуется время для расстойки, поэтому будет правильным начать с него. Чтобы потом не тратить лишнее время.

Муку просеять в большую чашу. Сделать в середине углубление и вбить в него два яйца.

Взболтать их с мукой до полного соединения.

2. Постепенно в образованную ямку влить молоко комнатной температуры и добавить соль. Перемешивать ложкой до соединения компонентов в вязкую массу.

3. Влить остуженную кипяченную воду и продолжить замес ложкой.

Перемещать ее с краев к центру, соединяя муку с липкой массой.

Сегодня мы используем для замеса молоко и воду в равных количествах. Узбеки часто замешивают тесто на одном молоке. В этом случае оно получается еще более плотным и может раскатываться более тонко. Как нибудь покажу, как делать такое тесто.

4. Когда мешать станет тяжело, выложить тесто на рабочую поверхность стола и продолжить замес руками. Несмотря на то, что жидкости не столь много, тесто замешивается легко. Оно получится плотным, хотя и не слишком тугим.

Собрать замешанное тесто в шар, переложить его в чашу, в которой произвели замес.

Накрыть тарелкой или полотенцем, чтобы верх не подсыхал. Оставить минут на 30, чтобы мука разошлась, а тесто расстоялось.

Пока тесто настаивается, приготовить фарш.

Манты по-узбекски с мясом и луком — классический пошаговый рецепт

1. Баранину порезать кубиками, размером в половину сантиметра. Если не хотите резать мясо и больше любите молотое, то используйте для измельчения крупную решетку мясорубки.

Баранину лучше резать, а вот если готовите с говядиной, то лучше ее перекрутить. Она более жесткая и будет в рубленном состоянии дольше готовиться. За 40 минут может и не успеть.

2. Если мясо еще допускается перемолоть, то к луку это не применимо никак. Его следует только резать. Размер кубиков составляет 0,5 сантиметров. Это самая неприятная процедура, при которой так наплачешься, что потом в этом долго не будет нужды.

Имеется один секрет, при котором количество слез можно сильно уменьшить, или вовсе обойтись без них. После того, как очистите лук, разрежьте его на две половинки и поместите в холодную воду. Пусть там и лежит все время, пока будете резать. Поверхностный сок смоется и процедура станет намного проще.

Не удивляйтесь, что лука много. Он нужен для того, чтобы в готовом блюде было больше сока. И чтобы мясо получилось сочным, а не резиновым. Лука всегда берется столько же сколько и мяса, то есть в соотношении один к одному.

3. Курдючный жир порезать кубиками такого же размера, что резали мясо и лук.

4. Соединить подготовленные компоненты в миске. Как видите начинки получается много. Так и нужно, в узбекских мантах иначе и не получается. Уйдет все полностью, без остатка.

5. В фарш всыпать молотый кориандр и зиру. Без этих двух главных специй не обходится ни одно узбекское блюдо. Кориандр часто продается уже в молотом виде. А вот зиру такой не встретишь. Поэтому растолките ее в ступке, или же на крайний случай – в ладонях.

Также всыпать в смесь соль и черный молотый перец. Перемешать фарш. Здесь не требуется прилагать силу. Перемешиваем компоненты бережно и аккуратно. Важно не выпустить раньше времени сок из мяса и лука. Он появится в естественных условиях, во время варки.

Если используете говяжий фарш, то добавьте в начинку половину стакана мясного бульона и кусочек сливочного масла. Начинка получится нежнее.

Фарш готов и тесто уже на подходе. Переходим к лепке изделий.

Настоящие узбекские манты (лепка)

Прежде чем начнем лепить изделия, поставим воду для варки. Как известно, пароварка или мантоварка состоит из нижней кастрюли и ее верхней части, состоящей из секций. Набрать воду в нижнюю кастрюлю, заполнив ее на две трети. Поставить на небольшой огонь, пусть пока греется.

1. Достать тесто и выложить его на рабочую поверхность стола. Предварительно присыпать ее небольшим количеством муки.

Еще раз промесить его. Тесто получается приятным в ощущениях, гладкое. Оно не жесткое и в то же время не мягкое. Работать с ним будет легко.

2. Разделить шар на 4 части. У нас будет 4 секции пароварки, поэтому сразу же распределим тесто, чтобы его хватило. Минимум должно получиться 32 заготовки. Хотя у меня получилось чуть больше.

3. Одну часть оставить на рабочей поверхности. Остальные убрать в миску и накрыть их тарелкой или полотенцем, чтобы не подсыхали. Скатать из нее колбаску в диаметре 2 см и разрезать ее на кусочки такого же размера.

4. Нам будет нужна дополнительная мука для раскатывания лепешек. Всыпать ее в один из уголков рабочей поверхности и обмакнуть в нее места среза кусочков. Как делаем это при раскатке лепешек для пельменей и вареников. Больше муки для раскатки не понадобится. Раскатать первую лепешку, в идеале ее толщина составляет 1 мм.

Если делаете в первый раз, первые образцы раскатайте чуть потолще. А уже последующие пробуйте раскатывать потоньше. Не допускайте излишков муки на лепешках. Иначе они будут плохо слипаться.

Для помощи в раскатке используется не только мука, но и масло. Если не брать лишнюю муку, то смазывать рабочую поверхность растительным маслом. Оно позволяет раскатывать заготовки очень тонко.

5. На раскатанную лепешку выложить полную столовую ложку с горкой фарша.

Согнуть заготовку пополам и прищипнуть тесто, как показано на картинке ниже. При этом останутся открытыми три пространства – в центре и по краям. Тесто слипается без проблем и будет крепко держаться.

6. Затем сложить заготовку, образовав закрытый плотный «бутон». Слепить два свободных края, оставив в середине отверстие, в которое будет свободно входить и выходить пар.

Как можно заметить, фарша много и он распределяется не только внизу, как ком. Он рассредоточился и по стенкам лепешки. Значит пропарится все равномерно. Да и дно не будет испытывать на себе всю нагрузку. Такая лепка поможет сохранить целостность изделий во время варки и подачи готового блюда.

Отмечу, что способов лепки у узбеков существует не один и не два. Нельзя считать один правильным, а другой – нет. Мне нравится предложенный. Изделия получаются аккуратными, равномерно пропариваются и сохраняют весь выделившийся сок внутри.

7. Заранее смазать сливочным маслом отделения для выкладки мантов. Сделайте это, чтобы изделия не прилипли к поверхности.

По мере лепки, выкладывать заготовки в посуду, оставляя между ними свободное пространство. Во время варки изделия увеличатся в объеме и им для этого потребуется место. Если выложить их очень тесно, то края прилипнут друг к другу. Когда будете их разъединять, они порвутся и сок вытечет.

8. Таким образом слепить манты из заготовленного теста и начинки. Поместить их в посуду, смазанную маслом. Секции окажутся заполненными. Если изделия остались, разложите их на присыпанной мукой разделочной доске и уберите в холодильник. Сварите оставшееся во втором заходе.

Смотрим, закипела ли вода в кастрюле и приступаем к варке.

Узбекские манты с мясом и луком

1. Вода в кастрюле уже кипит. Поставить сверху секции и верхнюю плотно накрыть крышкой. У меня пароварка имеет только три секции. Поэтому использую дополнительную кастрюлю со вставкой. Огонь не убавляем, на протяжении варки пусть горит по-максимуму. Крышку на протяжении варки не открываем, чтобы не выпускать пар.

Время варки составит от 35 до 45 минут. Мне понадобилось 40 минут. Вариться будет в зависимости от толщины лепешки, размера изделия и количества начинки.

2. Проверять готовность лучше по истечение 35-40 минут. Для этого открыть крышку и дотронуться пальцем до теста. Если оно липкое и палец к нему прилипает, поварите еще 5-10 минут.

3. В свободное время приготовить соус. В Узбекистане манты подают со сметанным. Приготовим его и мы. В свободную миску выложить 200 грамм сметаны. Измельчить зелень и зубчик чеснока. Переложить добавки к сметане и перемешать компоненты. Соус готов.

4. По готовности, выключить газ. Достать первую секцию и выложить с нее манты на блюдо. Выкладывать лучше при помощи лопатки. Когда будете снимать изделия, помогайте себе руками. Слегка приподнимайте их за кончики.

Важно, чтобы тесто осталось целостным. Оно тонкое, нежное и держит на себе всю нагрузку. Поэтому не торопитесь с выкладкой, делайте это аккуратно. Желательно сохранить сок и жир внутри. В этом состоит главный секрет вкуса готового блюда.

5. Аналогично выложить манты с других секций. Сверху разложить кубики сливочного масла. Они наполнят блюдо приятным сливочным ароматом и особенным вкусом. Измельчить свежую зелень и посыпать ею изделия сверху.

6. Едят манты руками. Вилка с ножом здесь не подходят, потому что портят целостность теста. Сок при этом выливается и изделие теряет драгоценный вкус. Сок образовался благодаря большому количеству лука. Который, кстати, стал полупрозрачным и даже невидимым. Он не ощущается и не хрустит на зубах. Поэтому не бойтесь, что на старте его было настолько много.

Ешьте блюдо горячим. Что называется «с пылу-с жару». В составе начинки курдючный жир. В горячем состоянии он присутствует в составе сока, так как растопился. Чем больше манты лежат на блюде, тем скорее жир застывает. В холодных изделиях он чувствуется.

Кстати, если вы не съели за раз то, что приготовили, то разогреть можно в микроволновке. Блюдо получится незабываемым, если обжарить манты на сливочном масле на сковороде. Жарить их до румяности. Есть горячими.

Непременно попробуйте сметанный соус с чесноком и зеленью в деле. Потом будете подавать блюдо только с ним.

Друзья, рассказала о рецепте подробно, указала нюансы и особенности. При их выполнении, у вас получится шикарное блюдо – настоящие узбекские манты. Пожалуй, нет ни одного человека, равнодушного к ним. Его любят и взрослые, и дети. Надеюсь, полюбите и вы.

Мне приятно было поделиться с вами этим рецептом приготовления. Буду рада, если у вас получится приготовить по нему с первого же раза. А если возникнут вопросы по приготовлению, спрашивайте. С удовольствием отвечу на них.

Готовьте и ешьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Автор публикации

0

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

Комментарии: 6885Публикации: 721Регистрация: 04-09-2015

Манты по-Русски » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Манты, это очень распространенное блюдо. Рецептов приготовления мант, тоже много. Я расскажу рецепт «Манты по-Русски», так как готовим это блюдо мы. По своему составу, манты похожи на домашние пельмени. Но готовить их несколько проще и быстрее.

 

 

 

Ингредиенты теста для мант:

три стакана муки

одно яйцо

стакан воды

чайная ложка соли

Ингредиенты фарша для мант:

говядина 50%

свинина 30%

лук 20% – по массе

соль

перец

специи

Всего 1 кг. фарша.

Приготовление теста на манты:

Я замешиваю тесто таким способом. В чашку высыпаю стакан муки. Сверху добавляю всю воду, яйцо, соль. Замешиваю жидкое тесто, для этого использую деревянную палочку. Затем начинаю добавлять муку, где-то по пол стакана. И вымешиваю тесто до крутого состояния. Оно не должно липнуть к рукам. После чего тесто накрываем полотенцем или пищевой плёнкой и даём ему постоять.

Приготовление фарша на манты:

Для фарша, я пропускаю мясо и лук через мясорубку. Чем больше в мантах лука, тел лучше. Мы, на свой вкус кладём 20% лука, от общей массы мяса. Но доля лука может достигать до 50%. Добавляем соль, специи и перемешиваем фарш.

Как лепить манты:

Способов лепки мант, тоже много. Я делаю из теста колбаску. Колбаску режу на кусочки. И каждый кусочек отдельно раскатываю в лепёшку. Толщина теста в лепёшках, должна получиться чуть больше, чем в пельменях. И лепим, как показано на фотографиях.

И лепим, как показано на фотографиях.

Налепленные манты можно сразу варить или заморозить для хранения.

Как варить манты:

Манты варятся на пару. Для этого используется или мантоварка или специальная мантюшница, как у меня, например. Эту мантюшницу, я купил на ebay. Правда через этот Интернет аукцион можно покупать не только старые вещи, но и абсолютно новые. Перед тем, как складывать манты на мантюшницу или мантоварку, нужно смазать её растительным маслом. Варить манты 40-50 минут на пару.

Подавать манты с кетчупом, сливочным маслом, сметаной. Приятного аппетита!!!

узбекских мантов — одно из самых вкусных блюд Узбекистана.

Манты — пельмени на пару

Манты или манты — традиционное мясное блюдо народов Средней Азии, состоящее из мелко нарезанного мяса в тонком тесте, приготовленного на пару.

Происхождение слова «манты»

Слово манты предположительно происходит от китайского «мантоу» «набитая голова» или, как омоним, «голова варвара». А приготовление мантов по-китайски символизирует ритуал человеческих жертвоприношений духам.Этот ритуал был изобретен в Древнем Китае одним из китайских военачальников.

Удивительно, но до ХХ века (в современной интерпретации) в Узбекистане о мантах не слышали. Поселенцы уйгуров и дунган привезли с собой манты. Уйгуры, населяющие Китай, готовили блюдо под названием «мантоу», что по некоторым источникам буквально означало — «тушеный хлеб».

Постепенно рецепт мантов стал распространяться на Восток, а затем и на всю территорию Средней Азии.

Узбекские манты

В Узбекистане очень популярны и распространены манты, приготовленные на пару из нежного тонкого теста с сочной мясной начинкой внутри.Как правило, на обед или ужин подают узбекские вареники — манты. В Узбекистане горячие и еще дымящиеся манты подают на большом красочном лагане (блюде), и его нужно брать в нужном количестве. Большинство блюд узбекской кухни принято есть руками, в том числе манты. Кстати, есть манты с крышками довольно сложно, поэтому уже через несколько минут вы поймете, что есть манты руками не только удобно, но и намного вкуснее — сочная начинка не выпадает, а остается с соком внутри манты.Поэтому, если вас приглашают в Узбекистан и подают узбекские манты, смело ешьте их руками — это не нарушает этикет.

В Узбекистане находится один из древнейших городов мира — Бухара, в котором местные повара готовят настоящие узбекские манты из баранины. Любой уважающий себя бухарский повар готовит национальное блюдо узбекской кухни исключительно руками, без использования каких-либо современных гаджетов.

Манты — аутентичное узбекское блюдо

Только узбеки смогли сохранить старинный рецепт классических узбекских мантов и предложили альтернативу китайским бамбуковым решеткам, на которых готовили вареники.Да, эта посуда, называемая манты-козон (казан для мантов) или «мантышница» родилась в Узбекистане.

Узбекские манты — одно из многих блюд узбекской кухни, которое дает простор неуемной фантазии поваров. По сути неизменен только состав теста, а начинка безопасно меняется в зависимости от сезона и вкусовых предпочтений. Итак, начинка может состоять из мяса, картофеля, зелени, репы, помидора, сладкого перца и даже есть манты с тыквой. Главное, чтобы лук и думба всегда были под рукой в ​​изобилии.

Однако рецепт узбекских мантов, предполагающий в составе фарш, лук и жирный хвостик, действительно самый любимый, распространенный и распространенный.

Узбекские манты с бараниной и луком — это праздник не только для желудка, это праздник для души! Большое блюдо из ароматных конвертов из тончайшего теста посреди стола, шума и гомона, сметаны, тарелок с горячим чаем и рук, тянущихся за новой порцией узбекских мантов.

Узбекские манты с медицинской точки зрения

узбекских мантов готовятся на пару, что немаловажно для полноценности этого блюда.Данная технология позволяет, во-первых, обеспечить полную безопасность в процессе приготовления всех компонентов пищи, а во-вторых, несмотря на высокую калорийность, узбекские пельмени на пару легко усваиваются.

Рецепт: Узбекские классические манты

Для хороших узбекских мантов с мясом внутри нужно хорошее мясо, сало и лук в количестве, эквивалентном мясу. Мясо для узбекских мантов не молотое, а рубленое! И это необходимо.

Состав :

Для теста:

  • Мука — 500 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Вода кипяченая — 150-170 мл.
  • Соль — 15 г.
  • Для начинки:
  • Баранина средней жирности (спинка или бедро) — 600 гр.
  • Жирный хвост — 100 гр.
  • Репчатый лук — 600 г.
  • Соль — 20 г.
  • Перец черный молотый — 10 гр.
  • Зира молотая (тмин) — 5 гр.

Как приготовить узбекские манты

Ниже приведены несколько этапов приготовления вкусных узбекских мантов.Придерживайтесь установленных советов, и ваши вареные пельмени будут настоящими узбекскими мантами.

Замесить тесто, как и другие мучные узбекские блюда, дать тесту «полежать», накрыв его.

Половину куска теста нужно раскатать в большой тонкий лист, стараясь придать ему квадратную форму, чтобы уменьшить количество некондиционных обрезков.

Раскатанный слой складываем гармошкой так, чтобы получился прямоугольник из 4-х слоев. Сложенное тесто разрезать на равные квадраты.В результате получаем четыре длинные полоски одинаковой ширины, примерно 9-10 сантиметров.

Повторить все манипуляции со второй половиной теста. Накладываем друг на друга полоски и делим их на равные аккуратные квадраты.

Теперь можно приступить к лепке узбекских мантов. На середину квадрата каждого куска теста выкладываем начинку, картофель, а затем несколько кусочков сала. Соедините противоположные углы квадрата. Затем сожмите края.

Готовые манты выкладывают на смазанный маслом лист мантоварки (казана для мантов).

Перед непосредственным приготовлением узбекских мантов необходимо наполнить нижнюю кастрюлю казана водой и поставить на огонь, чтобы она закипела.

Узбекских мантов нужно тушить примерно 45 минут.

В результате получились вкусные и очень сочные настоящие узбекские манты, которые будут оценены по достоинству.

В узбекской кухне манты подаются горячими с различными соусами или сметаной.

Не упустите возможность и забронируйте туры в Узбекистан. Здесь много преимуществ от дегустации узбекской кухни, почувствовать аромат Востока и окунуться в узбекскую сказку.

Видео об Узбекистане

Домашний рецепт манти, как приготовить вкусный манти?

Mantı recipe , Идеальная гармония теста, говяжьего фарша и йогурта… И сливочного и перечного соуса на нем — это отличное блюдо для вас.

Mantı — это кропотливая еда. Тесто раскрывается тонко руками мастера. В него закладывается материал Mantı, который руками мастера закрывается в жгут или треугольную форму.

Манты — один из самых ценных продуктов питания нашей страны. Хотя существуют разные рецепты равиоли, самый популярный рецепт — классический mantı . Когда вы встретите небольшое тесто с фаршем, йогурт с чесноком и сливочным соусом, аромат добавится. Вот отличная еда для всех, вкусная домашняя вкуснятина Mantı recipe !


Секрет мантов кроется в тонкости теста и аромате внутреннего раствора.Мы принимаем это, рецепт турок приготовить непросто, но вкус очень вкусный. Вот рецепт манты, где вы почувствуете себя вручную и вкусно! Уже зовите руки здоровьем, рецепт Mantı у нас начинается.



Ингредиенты для рецепта равиоли
  • 1,5 стакана муки
  • 1/4 стакана воды
  • 1 яйцо
Для ступки:
  • 200 грамм говяжьего фарша
  • 1 нектарин
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
Для кипячения манты:
Для соуса:
  • 2 ложки сливочного масла
  • 1 чайная ложка перечной пасты
  • 1 чайная ложка мяты
  • 1 чашка бульона (можно используйте кипяченую воду мантов)
Для вышеперечисленных:
Рецепт равиоли

Тесто манти должно быть твердым, чтобы его можно было легко приготовить.Раскройте тесто на присыпанной мукой кухонной стойке. Чтобы не открываться при кипячении; плотно закройте равиоли.



Рецепт манти Рекомендации по приготовлению

Вы можете сварить манти, добавив соль и оливковое масло в сок манти.

Как приготовить рецепт манти?

  1. Для приготовления теста Mantı; муку в овальной миске. Откройте центральную часть. Добавьте яйцо. Добавьте воду в муку и постепенно добавляйте воду. Перемешивайте, пока не восстановятся все ингредиенты.
  2. Возьмите собранное тесто на кухонном столе. Продолжайте месить, чтобы подавить.
  3. Смешать в миске фарш, соль, перец и натертый лук.
  4. Распределите тесто круглой формы на посыпанной мукой кухонной столешнице с помощью валика.
  5. Разрезать тесто продольно толщиной в два пальца. Затем вырежьте поперечину, чтобы получить небольшие квадраты. Сделайте то же самое с другим тестом.
  6. Поместите небольшие кусочки манты в среднюю часть приготовленной ступки с фаршем.Сложите концы между собой и смешайте тесто в середине.
  7. Сварить бульон в глубокой кастрюле. Готовые равиоли отварить в кипящей воде около 8-10 минут. Вареные mantı процедить на дуршлаге и перелить на сервировочную тарелку.
  8. Для соуса; растопить масло в небольшой кастрюле. Добавьте перечную пасту и обжаривайте 2-3 минуты. Добавьте мяту и перемешайте. Добавьте манты из вареного бульона и откройте консистенцию соуса.
  9. Подавать как тёплый, добавить взбитый йогурт и соус, который вы приготовили на mantı .С гордостью делитесь со своими близкими.
Mantı Recipe Service Предложение

Вареное mantı , после запекания можно подавать с йогуртом с чесноком.

 Приятного аппетита!

Домашние манты (веганские) | Ceara’s Kitchen

Домашние манты (традиционные пельмени) — это вкусное, успокаивающее и сытное блюдо. Домашнее тесто фаршируется грибной мясной начинкой, готовится и подается с чесночно-томатным соусом, йогуртовым соусом и острым «масляным» соусом.

Были ли у вас домашние манты раньше? Манты должно быть одним из моих любимых блюд. Моя мачеха, Ханде, родом из Стамбула, и вся семья ЛЮБИТ, когда наступает ночь мантов. Я помню, как несколько лет назад впервые попробовал манты в Стамбуле, и я был поражен простотой, теплотой и ароматом этого блюда с начинкой. Если вы не знакомы с мантами, они похожи на тортеллини с мясной начинкой или равиоли. Манты — это традиционные клецки, которые едят в Турции, а также в других странах региона, которые подают с чесночно-томатным соусом, йогуртовым соусом, острым сливочным соусом и украшают мятой и сумаком.

Моя мачеха и я собирались вместе готовить веганские домашние манты с тех пор, как в сентябре я вернулся в Торонто. На прошлых выходных мы сделали веганский вариант с грибным мясом, и все были потрясены нашими веганскими мантами — никто не мог отличить наши манты от типичной мясной версии.

Приготовление домашних мантов в домашних условиях включает в себя несколько этапов, которые довольно трудоемки (с точки зрения кулинарных рецептов идти). Моя мачеха говорит, что в Турции женщины устраивают «вечеринки мантов», на которых они делают огромные партии мантов и делятся этой работой друг с другом.Этот рецепт готовили трое из нас, и я настоятельно рекомендую иметь хотя бы еще одного человека, который поможет вам фаршировать Богомола. Кроме того, это делает манты более увлекательными (и аутентичными!). Вот…

Сначала смешайте муку, соль и воду. Месите и прижимайте тесто в течение 8-10 минут, пока не получите твердый и мягкий шар, как на картинке выше. Если вы когда-либо делали макароны, шарики из теста должны быть похожей консистенции. Если надавить на тесто пальцем, оно должно медленно выскочить.

Раскатайте тесто как можно тоньше. Моя мачеха говорит, что в Турции говорят, что тесто должно быть такой же консистенции, как мочка уха. Звучит странно, я знаю, но если вы чувствуете тесто и мочку уха, они должны чувствовать то же самое (и если вы это сделаете, сделайте этот «тест», и вы увидите, что они чувствуют!).

Разрезать тесто на прямоугольники и…

Готово начинить! В каждый прямоугольник положите по чайной ложке гриба-мяса.

И сложите манты треугольником, прижав края друг к другу, чтобы начинка не высыпалась, когда вы их готовите!

Сожмите две стороны самодельного мантов посередине, и вы получите клецки, которые выглядят примерно так.Повторяйте, пока не израсходуете все тесто. В конце концов, вы будете счастливы, что у вас есть вторая (или третья) пара рук, которые могут вам помочь!

Перемешайте домашние манты в муке. И либо приступайте к кипячению мантов, либо вы можете заморозить их на этом этапе на потом. Каждый человек съедает около 2 чашек сырых мантов. Если вы обслуживаете меньшую толпу, отмерьте это количество, и оставьте остальные манты на потом в морозильной камере.

Отварить манты до готовности и подавать с чесночно-томатным соусом, йогуртовым соусом и острым «масляным» соусом.Вы можете не добавлять масляный соус, если хотите, чтобы блюдо не содержало масла. Украсить мятой, хлопьями острого перца и сумаком. Сумак — прекрасная специя, используемая в кухне этого региона. Вы можете найти его в Интернете здесь или в продуктовых магазинах Ближнего Востока или Турции.

Традиционно ли манты едят там, где вы родом? Я хотел бы узнать ВАШИ «советы и рекомендации» и любые вариации, которые у вас есть на этом блюде, в комментариях ниже! Поделитесь своим мнением ниже или сделайте снимок, поделитесь им в Instagram и отметьте #CearasKitchen.


Домашние манты

Общее время

Домашние манты (традиционные пельмени) приготовят вкусное, успокаивающее и сытное блюдо. Домашнее тесто фаршируется грибной мясной начинкой, готовится и подается с чесночно-томатным соусом, йогуртовым соусом и острым «масляным» соусом. Если вы не знакомы с мантами, они похожи на мясные равиоли или тортеллини.

Автор: Ceara

Тип рецепта: Основной

Количество порций: 6-8 порций

Ингредиенты

Фарш из грибов

  • 2 чашки белых грибов, крупно нарезанных (227 граммов после измельчения)
  • 1 белый лук , фарш
  • 2 зубчика чеснока, нарезанные кубиками
  • ½ чайной ложки морской соли
  • ¼ чайной ложки черного перца

Тесто

  • 4 стакана муки + дополнительно для раскатки теста
  • 2½ — 3 стакана воды
  • 1 чайная ложка соли с горкой

Томатный соус

  • 2 x 398 мл или 1 чашки x 2 банка томатного соуса
  • 4 зубчика чеснока, измельченный

Йогуртовый соус

Масляный соус *

  • ½ стакана масла (авокадо или светлое оливковое масло) *
  • ½ чайных ложки с горкой хлопьев острого перца

Подавать

  • Мята (свежая или сушеная)
  • Сумак
  • Хлопья острого перца

Направления

Mushroo м Мясной фарш

  1. Измельчите грибы, лук, чеснок, морскую соль и перец до мелкой нарезки.
  2. Обжарьте овощную смесь на среднем или сильном огне в течение 5-7 минут, пока вода из грибов полностью не растворится (текстуру и консистенцию см. На фото фарша). Проба на добавление соли и перца.

Тесто

  1. Смешайте муку и соль в миске. Добавьте в муку 1 стакан воды. Замесите тесто и медленно добавьте еще воды на стакана, пока тесто не станет гладким (всего мы использовали 2½ стакана). Выдавить и месить тесто руками в течение 8-10 минут, пока оно не станет плотным и гладким.
  2. Разделите тесто на две круглые части и слегка посыпьте прилавок мукой. Накройте половину теста кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Раскатайте тесто в прямоугольник, раскатывая его как можно тоньше. Совет: по-турецки говорят, что нужно замесить тесто и раскатать его до тех пор, пока тесто не станет текстурой мочки уха.
  3. Разрежьте прямоугольник на 2-дюймовые прямоугольники с помощью кондитерского валика или ножа. В центр каждого прямоугольника положите примерно по 1 чайной ложке грибно-мясной начинки.Закройте клецки, собрав края теста и сожмите концы вместе вверху, чтобы получился небольшой «пакетик мантов». Смотрите фотографии для справки.
  4. Переложите манту на посыпанную мукой форму для выпечки. Перемешайте лапшу манты в муке, чтобы она не прилипла. На этом этапе вы можете заморозить манты в герметичных полиэтиленовых пакетах, если собираетесь подавать манты позже.

Томатный соус

  1. Добавьте томатный соус и чеснок в сковороду. На среднем или сильном огне доведите до легкого кипения и варите манту на медленном огне в течение ½ часа.

Йогуртовый соус

  1. Смешайте необязательный чеснок и йогурт в небольшой миске.

Соус «Масло»

  1. На слабом огне довести масло до легкого кипения с хлопьями острого перца. Оставьте на медленном огне на медленном огне, пока хлопья красного перца не начнут окрашивать масло.

Приготовьте манту

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Бросьте лапшу манты в быстро кипящую воду и варите 5-7 минут, пока манты не приготовятся (не переваривайте).Процедите манты и подавайте горячими. Выложите ложку томатного соуса и йогурта поверх манты. Полить «масляным соусом» верхнюю часть лапши манты (именно в этом порядке). Украсить мятой, сумаком и хлопьями острого перца.

Примечания

1) Не используйте сливочный соус, если вам нужен этот рецепт. без масла
2) Чтобы заморозить, вы можете заморозить шарики теста на две порции ЛИБО отдельных богомолов в запечатанных пластиковых пакетах, если вы собираетесь подавать манты позже.
3) Томатный соус уже довольно «чесночный», поэтому вы можете отказаться от дополнительного чеснока в йогуртовом соусе по своему вкусу.
4) Используйте ТОЛЬКО несладкий веганский йогурт в этом рецепте. В большинство купленных в магазине версий добавлен сахар, который не подойдет к этому пикантному блюду. Мой домашний веганский йогурт отлично подходит для этого рецепта!

3.4.3177


Домашние манты (традиционные турецкие пельмени) Последнее изменение: 30 сентября 2017 г., автор: Ceara

Армянские манты на тарелке с любовью

Рецепт любезно предоставлен Plates with Love от Роа

Это армянское блюдо из клецок — одно из наших любимых.Это блюдо, фаршированное говядиной и поданное с йогуртом и соусом на основе красных томатов, не только восхитительно, но и красиво в приготовлении. Его подают во многих прекрасных армянских ресторанах Ливана, но вы можете приготовить его сами по этому восхитительному рецепту!

Распечатать рецепт

Армянские манты на тарелке с любовью

инструкции

Вареники

  1. Начинка из мяса: смешать все мясные ингредиенты и скатать в маленькие кружочки

  2. Смешать все ингредиенты теста

  4. Разрезать тесто рядами на маленькие квадраты

  5. Разогрейте духовку до 180C (350F)

  6. Добавьте кружочки мяса в каждый квадратик и сложите по углам с обеих сторон (см. Фото для формы клецки)

  7. Смажьте круглую сковороду маслом канолы и соберите клецки бок о бок (образец конструкции см. На фотографиях)

  8. Выпекать в духовке до золотистого цвета, прим.10-15 минут

Красный соус

  1. В сковороду налить оливковое масло и добавить лук

  2. Варить до готовности, добавить чеснок, томатную пасту и специи

  3. Перемешать две минуты, добавить консервированные целые помидоры и воду

    .

  4. Дать закипеть на слабом огне, тушить 10 минут

  5. В сервировочное блюдо сначала налейте красный соус, затем добавьте сверху клецки и добавьте йогурт

  6. Украсить смесью чеснока, топленого масла и гранатовой патоки (или турецкой патоки, если есть)


мантов — зира.

сум

Йоналишлар

Manti bu xamirli taomlarning ichida eng mazali va to’yimlisi desak adashmagan bo’lamiz. Чунки юпка хамирда иуда серсув бо’либ пишадиган го’шт бо’лакчалари хаммага бирдек йокади.

Tayyorlaniladigan taomga taxminan 56 000 so’m pul sarflaniladi.*

* Нарси Манба Чоп Этилган Вактгагина Амаль Килади.

7 607

Katta tog’oraga unni elab solamiz.

Alohida idishga suv, tuxum va tuzni solib, venchikda ko’pirtirib olamiz.

Tuxumli aralashma ustidan unni solib, xamir qoramiz.

Xamirni oziq-ovqat pelyonkasiga yopib, 30 daqiqa xona haroratida qoldiramiz.

Go’sht, piyoz va dumba yog’ini mayda to’rtburchak qillib to’g’rab olamiz.

Tingan xamirni yong’oqdan sal maydaroq bo’lakchalarga bo’lib chiqamiz.

Xamir bo’lachalarini yupqa qilib yoyib olamiz.

Xamiri ichiga бир ош qoshiqdan go’shtdan solib, o’zingizga gulay shaklda tugib chiqing.

Mantini ostiga yog ‘surtib, mantiqosqonga terib chiqamiz.

Qaynayotgan suv ustiga mantiqosqonlarni qo’yamiz va 35-40 daqiqa pishirib olamiz.

Пишган мантиларни сметана ва ко’катлар билан бирга дастурхонга тортамиз. Ёкимли иштаха!

Янгидан янги рецептларни bizdan kutib qoling va bizning telegram kanalimizga albatta a’zo bo’ling.

15 вкусных рецептов Рамадана, которые вы должны попробовать

Мы все знаем, что Рамадан — это все, что связано с молитвами, постом и праздниками. В этот Рамадан позвольте нам помочь вам с планированием ифтара с этими восхитительными рецептами, которые надолго оставят вам воспоминания о фестивале молитвы.

Вот несколько быстрых и простых рецептов Рамадана, которые непременно стоит попробовать:

1.Сухой фруктовый молочный коктейль:

Нет лучшего способа, чем прервать дневное голодание с охлажденной кружкой молочного коктейля.

Ингредиенты

  • чашка миндаля
  • чашка фисташек, несоленый сорт
  • чашка кешью, без скорлупы
  • ¼ чашка сушеного изюма
  • 8 шт. чашка молока

Способ приготовления:

  1. Сначала смешайте все орехи, измельченные в ½ стакана молока, вместе в блендере.
  2. Затем добавьте сахар по мере необходимости и 2 стакана молока.
  3. Взбивать до образования пены.
  4. Перемешать и разлить по стаканам.
  5. Украсить несколькими ломтиками сухофруктов и сразу же подавать молочный коктейль из сухофруктов.

2. Харира, марокканский суп на Рамадан:

Это один из самых простых рецептов супа Рамадана, который предложит вам энергию, которая скроет усталость на весь день из-за поста:

Ингредиенты

  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • ½ стакана мелко нарезанного лука
  • Два стебля сельдерея, нарезанные кубиками
  • 4 больших помидора, нарезанных кубиками
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки томатной пасты
  • 1 стакан коричневой чечевицы , приготовленный
  • 2 стакана приготовленного нута

Как приготовить:

  1. В большой голландской духовке нагрейте 4 столовые ложки оливкового масла на слабом огне.
  2. Добавьте измельченный лук и готовьте до полупрозрачности.
  3. Добавьте нарезанные кубиками стебли сельдерея и продолжайте обжаривать.
  4. Затем добавьте в духовку 4 нарезанных кубиками помидора и варите 1-2 минуты, прежде чем добавить измельченный чеснок и 2 столовые ложки томатной пасты.
  5. Перемешайте, затем добавьте чашки приготовленной коричневой чечевицы и нута.
  6. Для аромата можно также добавить молотые специи, такие как тмин, кориандр, копченый перец, корицу, черный перец, соль и хлопья красного перца.
  7. Мы рекомендуем добавить немного нарезанной свежей кинзы, мяты и петрушки. Это усиливает аромат и вкус.
  8. Влейте всю упаковку бульона из баранины и доведите всю смесь до кипения.
  9. Уменьшите огонь до средне-слабого и накройте крышкой. Дать блюду приготовиться около 20 минут.
  10. Наконец добавьте нарезанный свежий шпинат, капусту и мелкую капусту и осторожно перемешайте, чтобы все смешалось.
  11. Слегка увеличьте огонь и дайте вариться 10-12 минут.
  12. Когда закончите, снимите с огня и подавайте с долькой лимона или лайма.

3. Алжирская кефта:

Говядина в лучшем виде, алжирская кефта — аппетитная закуска, которую лучше всего есть с мятным чатни.

Ингредиенты

  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка мелко нарезанного лука
  • Масло 4 чашки
  • Соль по вкусу
  • 1 чайная ложка перца

Способ приготовления:

  1. Соедините говяжий фарш с мелко нарезанным чесноком и нарезанным луком.
  2. Осторожно вымесите смесь руками до полного растворения.
  3. Сформируйте из мясной смеси продолговатые котлеты размером 1 1/2 дюйма так, чтобы получилось от 12 до 14 фрикаделек.
  4. Нагрейте сковороду на среднем или сильном огне.
  5. Обжаривайте котлеты партиями, пока они не станут хрустящими с обеих сторон и не станут розовыми в центре, примерно 10 минут.
  6. Отложите фрикадельки в сервировочное блюдо с бортиками.
  7. Уменьшите огонь до среднего и добавьте ¼ стакана нарезанного лука.
  8. Посолить и поперчить.
  9. Готовьте лук в каплях, постоянно помешивая, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
  10. Добавьте два зубчика чеснока и готовьте еще 30 секунд.
  11. Добавьте три нарезанных кубиками помидора «Рома», 1 чайную ложку сушеной петрушки, ½ чайной ложки рас эль-ханут и воду. Готовьте, пока помидоры не станут мягкими, около 5 минут.
  12. Полить фрикадельки томатным соусом и подавать.

[Читать: Вкусные пакистанские рецепты Рамадана ]

4.Салат из афганских помидоров, огурцов и лука (Салата):

Здоровый салат, этот рецепт не только легко приготовить, но и наполнить его начинкой. Этот рецепт будет создан в мгновение ока и станет источником питательных веществ.

Ингредиенты

  • 3 помидора, мелко нарезанные
  • Молодой огурец
  • 1 нарезанный кубиками сладкий лук
  • ¾ чашка свежего нарезанного кинзы
  • 3 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
  • Соль по вкусу

Как сделать:

  1. Перед тем, как объединить все овощи, очистите огурцы и нарежьте кубиками.
  2. После этого перемешайте все овощи вместе.
  3. Налейте немного лимонного сока и посолите, прежде чем снова перемешать.
  4. Охладите на час.
  5. Перед подачей украсить кинзой.

5. Chakchouka (Шакшука):

Из яиц можно приготовить восхитительные блюда, и это тоже. Легко собрать, это хорошее блюдо, которое понравится взрослым и детям.

Ингредиенты

  • Оливковое масло
  • Нарезанный лук, 1 1/3 чашки, мелко измельченный
  • Одна чашка тонко нарезанного болгарского перца
  • Два зубчика чеснока, мелко измельченные

Как Сделайте:

  1. Нагрейте оливковое масло в сковороде.
  2. Добавьте мелко нарезанный лук и тонко нарезанный болгарский перец.
  3. Добавьте к нему 2 зубчика измельченного чеснока; готовьте и перемешивайте, пока все овощи не станут мягкими и лук не станет полупрозрачным, около 5 минут.
  4. Смешайте помидоры, целую чайную ложку молотого тмина, 1 чайную ложку паприки, соль и один мелко нарезанный перец чили в миске и ненадолго перемешайте.
  5. Вылейте томатную смесь в сковороду и перемешайте.
  6. Варить на медленном огне без крышки примерно 10 минут, пока томатный сок не сварится.
  7. Сделайте четыре углубления в томатной смеси для яиц.
  8. Разбейте яйца в углублениях. Накройте сковороду и дайте яйцам вариться примерно 5 минут, пока они не станут твердыми, но не высохнут.

6. Saag Qeema:

Saag Qeema, обладающая превосходным ароматом и вкусом, является подлинным блюдом, которое хорошо сочетается с роти и рисом. Это блюдо, которое подают во многих индийских отелях, любят многие, кто постится в священный месяц Рамадан, так как оно не только полезно и питательно, но и сытно.

Ингредиенты

  • Нарезанные пучки шпината
  • Укроп 1 чайная ложка
  • Семена пажитника 1 чайная ложка
  • ½ чайной ложки
  • ½ кг баранины
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 1 столовая ложка куркумы
  • ложка имбирно-чесночной пасты
  • Шесть мелко нарезанных перцев чили

Способ приготовления:

  1. Тщательно вымойте мелко нарезанные пучки шпината, укропа и пажитника, а затем погрузите их в воду с ½ чайной ложки куркумы на 20 минут.
  2. Теперь нагрейте масло в сковороде и обжарьте в нем мелко нарезанный лук. Добавьте к этому одну столовую ложку порошка куркумы, 1 столовую ложку порошка красного перца чили и 1 столовую ложку имбирно-чесночной пасты и готовьте некоторое время.
  3. Добавьте баранину или куриный фарш, посолите и дайте готовиться с другими ингредиентами.
  4. Когда вода высохнет, добавьте все замоченные зеленые овощи и мелко нарезанный зеленый перец чили.
  5. Хорошо перемешайте. Теперь, когда масло выйдет, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и накройте крышкой, чтобы она хорошо приготовилась.
  6. Дайте лишней воде высохнуть и подавайте.

7. Хрустящие полоски баранины:

Баранина, обжаренная со специями и луком, станет прекрасным дополнением к застолью ифтара. Специи делают эти кольца ароматными и ароматными, а лук придает им богатый вкус, который вам понравится!

Ингредиенты

  • Баранина
  • Зеленый перец
  • Листья кориандра
  • Зеленый лук
  • Чесночная паста
  • Мука
  • Соль
  • Черный перец
  • Лимонный сок
  • Кукурузная мука

Способ приготовления:

  1. Добавьте вместе 300 г баранины, одну луковицу, 3 зеленых перца чили, ¼ пучка листьев кориандра, 1 зеленую луковицу и 1 столовую ложку чесночной пасты в измельчителе, чтобы получилась смесь.
  2. Перелейте смесь в миску, добавьте 1 яйцо, 2 столовые ложки кукурузной муки, 1 столовую ложку муки, соль, черный перец и лимонный сок.
  3. Хорошо перемешайте.
  4. Удалить корочку ломтиков хлеба. Хорошо прижать скалкой.
  5. Теперь намазать фарш на ломтики хлеба и обвалять в них, как швейцарские рулеты.
  6. Нагрейте масло в воке и обжарьте во фритюре, вытащите на промокательную бумагу и подавайте с соусом.

[Читать: Вкусные закуски Рамадан индийские рецепты ]

8.Bedouin Fresh Date Sweet (Rangina):

Десерты являются неотъемлемой частью любого застолья, как и этот. Естественная сладость фиников в сочетании с богатым ароматом кардамона уступает место вкусному десерту, который можно лизать в домашних условиях!

Ингредиенты

  • Масло
  • Рисовая мука
  • Финики
  • Кардамон

Как сделать:

  1. Удалите косточки с нескольких фиников и разложите на небольшой тарелке.
  2. Растопите 4/12 столовых ложек сливочного масла в кастрюле и добавьте 3 1/2 столовых ложки мелко измельченной рисовой муки или универсальной муки.
  3. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока мука не станет светло-средне-золотистой.
  4. Снимите с огня и добавьте немного свежемолотого кардамона.
  5. Дать немного остыть, время от времени помешивая. Еще теплым, полейте финики и дайте остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

9. Яичные рулетики Шахи:

Этот богатый питательными веществами рецепт наверняка утолит ваш голод вкусным образом.

Ингредиенты

  • Лук
  • Имбирь
  • Чеснок
  • Перец чили
  • Хима
  • Изюм
  • Миндаль
  • Листья кориандра
  • Листья мяты
  • Гарам мас45
    • Гарам масала 45
  • Фисташки

Как приготовить:

  1. Обжарьте одну нарезанную луковицу, 1 кусок нарезанного имбиря, 4 зубчика чеснока и 4 нарезанных перца чили в 3 столовых ложках топленого масла до мягкости.
  2. Добавить 250 г приготовленной химы и хорошо подрумянить со всех сторон.
  3. Смешайте измельченные листья мяты и кориандра, 3 чайные ложки жареного изюма, 2 столовые ложки жареного и нарезанного миндаля и фисташек, 1 чайную ложку гарам масала, 1 чайную ложку эссенции шафрана, хорошо перемешайте и снимите с огня.
  4. Взбить отдельно 5 яичных белков и желтков.
  5. Приправить желток солью и смешать с белком вместе с 11 столовыми ложками муки.
  6. Теперь нагрейте плоскую сковороду или сковородку и хорошо смажьте ее маслом.
  7. Намажьте 2 столовые ложки яичной смеси до тонкой круглой формы.
  8. Обжарить до твердого состояния (но не подрумянивания) с обеих сторон и вынуть на тарелку.
  9. Когда вся смесь будет израсходована таким образом, поместите порцию начинки Kheema на один конец каждого омлета и скатайте в плотный рулет.
  10. Зафиксировать зубочистками и обжарить до золотистого цвета. Слить воду и выложить в сервировочное блюдо, залить томатным соусом.
  11. Украсить тертым огурцом и свеклой и подавать с хрустящими вафлями или картофельными чипсами.

10.Йогурт из баклажанов с чесноком:

Этот афганский рецепт — один из лучших рецептов Рамадана, источающий аромат. Легкий пикантный вкус чеснока с добавлением баклажанов делает это блюдо еще более роскошным и вкусным.

Ингредиенты

  • Баклажаны
  • Молоко
  • Лук
  • Гвоздики
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец
  • Йогурт

Яйцо

5 Как приготовить:
08

5 Длина растения в клинья.

  • Просушите, затем обжарьте во фритюре в масле до золотистого цвета.
  • Слить излишки масла.
  • Выложить баклажаны на противень, посолить и поперчить.
  • Залейте их растворенным куриным бульоном Maggi.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 ° C в течение 15-20 минут и вынуть из духовки.
  • Смешайте ½ стакана йогурта, 3 столовые ложки молока и два измельченных зубчика чеснока, затем посыпьте все баклажаны.
  • Украсить жареным луком и подавать горячим.

    • 11.Шиш Барак с йогуртом:

    Традиционное ливанское блюдо, шиш-барак готовится из йогурта и таких специй, как чеснок, мята и кинза, которые придают ему царственный вкус.

    Ингредиенты

    • Йогурт
    • Куриный бульон
    • Дробленая гвоздика
    • Кукурузная мука
    • Измельченный кориандр

    Как приготовить:

      чашек йогурта в большую кастрюлю и добавьте 1 стакан куриного бульона, смешанного с кукурузной мукой.Хорошо перемешайте ингредиенты, пока они полностью не перемешаются.
    1. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, пока йогурт не закипит.
    2. Продолжайте непрерывно помешивать в том же направлении.
    3. Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и ½ стакана нарезанного кориандра, дайте соусу закипеть, пока кастрюля открыта, на 10 минут.
    4. Тем временем запекайте шашлык в горячей духовке, пока он не станет золотистым.
    5. Осторожно добавить шашлык в йогуртовый соус и подавать.

    12. Рыба тава:

    Ни одно невегетарианское блюдо из южной Индии не обходится без настоящей жареной рыбы, не так ли? Этот жареный картофель тава, который является основным продуктом в большинстве домашних хозяйств, также можно съесть с картофелем фри и салатом из капусты, чтобы получить кулинарные впечатления.

    Ингредиенты

    • Рыба
    • Красный перец чили
    • Порошок куркумы
    • Семена карамболя
    • Лимонный сок
    • Сухой кориандр
    • Гарам масала
    • Чат масала
    • Имбирно-чесночная паста
    • Имбирно-чесночная паста
    • Вода

    Как приготовить:

    1. Смешайте 2 столовые ложки лимонного сока, 2 чайные ложки измельченного красного перца чили, 2 чайные ложки имбирно-чесночной пасты, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки порошка куркумы, 1 щепотку карамболя. семян, 1 столовая ложка сухого кориандра, 1 чайная ложка гарам масала, 2 чайные ложки чат масала, 4 столовые ложки граммовой муки и 2 столовые ложки воды в миске.
    2. Теперь замаринуйте 500 г рыбы в приготовленной смеси в течение получаса.
    3. Затем обжарить маринованную рыбу на сковороде.
    4. Вкусная рыба тава готова к подаче. Украсить дольками лайма.

    13. Рыбное карри Thalassery:

    Для тех из вас, кто ценит рис и карри, традиционное карри Thalassery, обогащенное добротой кокоса, станет настоящим праздником, который вы никогда не забудете.

    Ингредиенты

    • Рыба ½ кг
    • Сырые манго
    • Порошок куркумы
    • Семена тмина
    • Порошок чили
    • Имбирь
    • Листья карри
    • Соль
    • Кокосовое масло

      7

    9000 Сделать:

    1. Смешать нарезанные и очищенные куски рыбы с солью и отложить в сторону.
    2. В глиняном горшке приготовьте один нарезанный помидор с водой, добавив 2 нарезанных сырых манго, 1/2 чайной ложки порошка куркумы, 1/2 чайной ложки порошка чили, 1 столовую ложку кусочков имбиря, листья карри и соль.
    3. Тем временем измельчите ¾ чашки кокоса с ½ чайной ложки порошка куркумы, ¼ чайной ложки семян тмина и ½ чайной ложки порошка чили.
    4. Добавьте эту молотую пасту и масала карри Бивис Фиш в соус.
    5. Доведите этот соус до кипения, а затем добавьте кусочки рыбы.
    6. Готовьте на слабом огне, пока куски рыбы не приготовятся должным образом.Залить рыбное карри 1 ч.л. кокосового масла и украсить листьями карри.

    [Читать: Вкусные рецепты Кералы в Рамадан ]

    14. Охлажденный огурец и апельсиновый сок с орегано:

    Холодный стакан огуречного сока с нотками привкуса и оттенками орегано уступает место прекрасному напитку, который несомненно чтобы восстановить силы после дневного голодания. Он мгновенно увлажнит вас и зарядит вас энергией!

    Ингредиенты

    • Огурцы
    • Свежий апельсиновый сок
    • Сахар
    • Сушеный орегано

    Как приготовить:

    1. Обрежьте кончики двух огурцов и очистите кожуру.
    2. Снимите примерно половину кожуры с каждого огурца и удалите семена, если они большие.
    3. Нарежьте огурец кусочками и положите в кухонный комбайн или блендер.
    4. Влейте 2/14 стакана свежего апельсинового сока и посыпьте 1 1/2 чайной ложки сахара и ½ чайной ложки сушеного орегано.
    5. Взбивать не менее 1 минуты или до очень тонкого пюрирования.
    6. Напиток должен быть немного гуще и слегка пенистым.
    7. Попробуйте добавить сладость и приправу, при необходимости отрегулируйте.

    15.Kulfi:

    Замороженный индийский десерт из цельных сливок с добавлением миндаля. Это восхитительный рецепт Рамадана, который стоит попробовать. Несколько минут перемешивания — и вы сможете выкопать домашнее мороженое, которое просто полюбится молодежи. Это один из самых простых рецептов сладкого в Рамадан.

    Ингредиенты

    • Молоко
    • Кардамон
    • Сахар
    • Бланшированный миндаль

    Как приготовить:

    1. Сварите 2 литра молока в тяжелой кастрюле.
    2. Как только молоко начнет подниматься, убавьте огонь, чтобы молоко сильно закипело без перекипания.
    3. Добавьте 10 кардамонов.
    4. Молоко должно уменьшиться примерно до трети от исходного количества. Часто помешивайте.
    5. Когда на поверхности молока образуется пленка, просто добавьте ее.
    6. Отбросьте стручки кардамона и добавьте 5 столовых ложек сахара и 10 бланшированных и измельченных миндальных орехов.
    7. Перемешайте и тушите на медленном огне 2–3 минуты.
    8. Вылейте охлажденное молоко в миску и полностью остудите.
    9. Добавьте нарезанные несоленые фисташки и перемешайте.
    10. Накройте и поместите в морозильную камеру.
    11. Мешайте мороженое примерно каждые 15 минут, чтобы кристаллы разбились.
    12. Когда станет трудно перемешивать, разделите мороженое на 6 маленьких чашек или горшочков для йогурта. Накройте и заморозьте.
    13. Без формы для обслуживания.

    Эти рецепты ифтара в Рамадан обязательно добавят не только цвет, но также разнообразие и питание вашему столу ифтара в этот Рамадан.

    Рецепт пиццы с: Пицца рецепты с фото простые и вкусные

    Как приготовить пиццу в домашних условиях — быстрые рецепты в духовке или на сковороде

    Пицца — это давно ставшее интернациональным блюдо, завоевавшее всемирную славу в прошлом веке. На наши столы пицца пришла прямиком из Италии, где считается традиционным национальным блюдом быстрого приготовления. Исторически это любая лепешка или ломоть хлеба, покрытый рубленым мясом, овощами, разогретыми в печке. Классическая пицца — это круглая тонкая лепешка, покрытая кружками спелых красных томатов или промазанная томатным соусом, посыпанная сверху рубленым мясом или колбасой, с различными овощными или грибными добавками, с обязательными участием тертого сыра.

    Благодаря доступности ингредиентов для пиццы, быстроте приготовления и беспроигрышному вкусу острого горячего блюда, она стала популярнейшей едой, которую можно купить на любом континенте планеты, а можно и просто приготовить пиццу в домашних условиях самостоятельно, выбрав для этого один из многочисленных рецептов, с которыми мы и предлагаем вам познакомиться в этой кулинарной подборке.

    Как приготовить тесто и начинку для пиццы?

    Тесто для пиццы в домашних условиях может быть пресным и дрожжевым, а мука для него только пшеничная. Предпочтительнее, чтобы лепешка для пиццы получилась как можно тоньше, но это на любителя, так как некоторые гурманы любят достаточно пышную пироговую основу, а другие делают пиццу из готового слоеного теста, которое продается в магазинах, что, естественно, упрощает и ускоряет процесс выпечки.

    Начинка самая разнообразная: различные колбасы, ветчина, любое вареное мясо, рыба, морепродукты, яйца, грибы (вареные, маринованные, соленые), овощи, специи и обязательно сыр.

    Соус для пиццы из свежих томатов придает готовой пицце особенно приятный вкус. Готовится он из спелых помидоров без шкурки, но возможна его замена кетчупом или томатной пастой. Для аппетитного букета ароматов в томатный соус добавляются специи, прованские травы, зелень и лук, что в балансе и определяет вкус пиццы в итоге.

    Домашний рецепт пиццы с грибами и салями

    По этому рецепту вам удастся приготовить две больших пиццы в духовке из тонкого дрожжевого теста с грибами, луком, оливками, сыром и салями.

    Ингредиенты для теста пиццы:

    • мука пшеничная — 500 граммов;
    • сахарный песок — 1 столовая ложка;
    • дрожжи — 8 граммов;
    • вода питьевая — 300 миллилитров;
    • масло — 1 столовая ложка.

    Начинка для пиццы:

    • салями — 150 граммов;
    • томатный соус — 2 столовых ложки;
    • луковица свежая — 1 штука;
    • масло — 1 столовая ложка;
    • оливки — 50 граммов;
    • сыр твердых сортов — 100 граммов;
    • маринованные шампиньоны — 150 граммов;
    • шампиньоны свежие — 150 граммов;
    • базилик и орегано (душица) — по предпочтению.

    Пиццу с грибами и салями по домашнему рецепту готовить так:

    • В просеянную муку ввести все сыпучие ингредиенты, перемешать. Постепенно подливая воду, замешать тесто, в конце добавить масло и, разделив тесто на два равных куска, дать им отстояться в теплом месте в течение получаса.
    • Очищенную от внешней кожицы салями нарезать тонкими кружками.
    • Обжарить рубленые шампиньоны и лук на растительном масле.
    • Маринованные шампиньоны нарезать соломкой.
    • Оливки нарезать колечками.
    • Из одной половины теста раскатать, оставляя невысокие бортики, круглую лепешку, диаметром в 30 сантиметров. Поверхность лепешки промазать томатным соусом, посыпать рубленой зеленью и разложить поверху половину грибов и оливок.
    • Следующим слоем выложить кружочки салями и всю лепешку посыпать тертым сыром.
    • В разогретую до +200 С духовку поместить противень, смазанный маслом, с первой пиццей на 15-20 минут.

    За это время приготовить вторую пиццу и испечь ее в духовом шкафу в аналогичном режиме.

    Популярный рецепт пиццы с колбасой и помидорами

    Этот достаточно распространенный способ приготовления пиццы в домашних условиях отличается тем, что тесто для нее используется бездрожжевое — на кефире.

    Ингредиенты для теста:

    • мука пшеничная — 250 граммов;
    • кефир — 80 миллилитров;
    • яйцо куриное — 1 штука;
    • разрыхлитель — 0,5 пакетика;
    • соль поваренная — 0,5 чайной ложки.

    Для начинки:

    • колбаса любая — 250 граммов;
    • томатный соус — 1-2 столовых ложки;
    • томаты спелые — 3 штуки;
    • сыр твердый — 100 граммов.

    Пиццу с колбасой и помидорами по популярному рецепту готовить так:

    • Ввести в кефир свежее яйцо, соль и размешать венчиком. Далее, постепенно подсыпая муку с разрыхлителем, замесить тесто, которому дать отлежаться в течение 15 минут.
    • Пока отлеживается тесто, приготовить начинку: томаты резать кружками, а сыр натереть на крупной терке.
    • В соусной части смешать томатный соус, включив в него предпочитаемые специи и итальянские травы.
    • Раскатать круглую лепешку, выложить ее на смазанный маслом противень, сформировать невысокие бортики.
    • Промазать сложным томатным соусом получившуюся лепешку, выложить на нее кружочки из колбасы, а на них — из томатов.
    • Посыпать равномерно по ее поверхности тертый сыр.

    Выпекать пиццу в духовке при +200 С в течение 15-20 минут.

    Рецепт домашней пиццы с курицей и огурцами

    Для такой домашней пиццы применяется дрожжевое тесто на молоке, и оно отличается пышностью, мягкостью и не обещает быть тонким. Ингредиенты рассчитаны на две небольшие или на одну пиццу на весь противень. Стало быть, их можно располовинить для одной небольшой пиццы. Сочетание соленых огурцов с куриным мясом делает вкус пиццы аппетитно пикантным.

    Ингредиенты для теста пиццы:

    • Мука пшеничная — 450-500 граммов;
    • молоко натуральное — 200 миллилитров;
    • дрожжи — 7 граммов;
    • яйцо куриное — 2 штуки;
    • масло — 2 столовые ложки;
    • соль поваренная — 0,5 чайной ложки;
    • сахарный песок — 1 столовая ложка.

    Начинка:

    • куриное филе — 400 граммов;
    • огурцы соленые небольшие — 4 штуки;
    • маслины — 20 плодов;
    • сыр твердый — 20 граммов;
    • соус со специями — 3-4 столовых ложки.

    Домашнюю пиццу с курицей и солеными огурцами по рецепту готовить так:

    • Развести дрожжи с сахаром в молоке, ввести в него 1/3 муки, размешать до однородности и оставить на полчаса в теплом месте.
    • По прошествии указанного времени взбить с солью свежие яйца, влить их в подошедшую опару, куда всыпать остальную муку и влить масло. Вымесить мягкое тесто и настоять его в теплом месте в продолжение 30 минут.
    • Для приготовления соуса понадобится томатная паста, перец, ароматные травы, пряности и соль поваренная. Как вариант — густой острый кетчуп.
    • Отваренное куриное филе нарезать соломкой. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Избыточно соленые огурцы можно слегка отмочить в кипяченой холодной воде.
    • Маслины нарезать любой формы.
    • Подошедшее к этому времени тесто раскатать на пласт подходящего размера, выложить его на смазанный маслом противень, сформировать невысокий бортик, промазать соусом, на который выложить резаное куриное филе с солеными огурцами, посыпать резаными маслинами, сверху тертым сыром.

    Остается поместить противень в разогретую до +200 С духовку на 20-25 минут, после чего дать готовой пицце слегка остыть и подавать, порезав на порции.

    Рецепт домашней пиццы с баклажанами и яйцом

    От предыдущего рецепта данное блюдо отличается своей начинкой, которая заливается омлетной массой, а тесто дрожжевое на молоке, что позволяет приготовить пышную и сочную пиццу в домашних условиях. Но подойдут и иные варианты теста для лепешки, на ваш вкус.

    Ингредиенты начинки:

    • баклажаны свежие — 2 штуки среднего размера;
    • лук репчатый — 2 луковицы;
    • томаты спелые — 4 штуки;
    • колбаса любая — 300 граммов;
    • яйцо куриное — 4 штуки;
    • соус для помазки;
    • сыр тертый — по желанию;
    • майонез — 150 граммов.

    Домашнюю пиццу с баклажанами и омлетной заливкой готовят так:

    • Отдельно обжарить на сковороде и растительном масле порезанные соломкой лук репчатый и истекшие под давлением горечью свежие баклажаны.
    • Подошедшее тесто раскатать круглой лепешкой, сформировать бортики, выложить лепешку на смазанный маслом противень.
    • Обмазать поверхность лепешки томатным соусом или густым кетчупом, поверх которого выложить обжаренные баклажаны.
    • Следующим слоем выложить колбасу, порезанную тонкими брусочками.
    • Далее выложить кружочки спелых томатов.
    • Свежие яйца взбить с майонезом, посолить, добавить молотый перец и немного сушеного укропа.

    Получившуюся массу равномерно распределить по поверхности пиццы, по желанию посыпать тертым сыром и поместить противень с ней в разогретую до +200 С духовку на 20-25 минут.

    Простой рецепт домашней пиццы на сковороде

    Главное условие для готовки такой пиццы в домашних условиях — это использование теста, способного поджариться на сковороде, а начинка — в лучших традициях приготовления открытых пирогов.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная — 9 столовых ложек;
    • яйцо куриное — 2 штуки;
    • сметана натуральная — 4 столовые ложки;
    • майонез — 4 столовые ложки;
    • разрыхлитель — 0,5 чайной ложки.

    Начинка:

    • колбаса любая — 50 граммов;
    • сыр твердый — 50 граммов;
    • грибы маринованные — 5 штук;
    • соус — 1 столовая ложка.

    Домашнюю пиццу на сковородке по простому рецепту готовить так:

    • Смешать сметану с майонезом и взбить. В получившуюся массу ввести муку, разрыхлитель и перемешать до однородности.
    • На холодную чистую смазанную маслом сковороду вылить тесто, разровнять ложкой и сверху нанести соус.
    • Разложить резанную кусочками колбасу, маринованные грибы и посыпать тертым сыром.

    Поставить сковороду с пиццей на умеренный огонь, накрыть крышкой и продолжить жарить ее в течение 10-15 минут, следя за тем, чтобы она не подгорела.

    Быстрый рецепт пиццы в домашних условиях из слоеного теста

    Плюсы рецепта пиццы из слоеного теста очевидны: быстро, чисто и, безусловно, вкусно. Тесто покупается в кулинарии, а остальное можно приготовить заранее, что сделает сам процесс выпекания пиццы в домашних условиях быстрым и простым.

    Ингредиенты:

    • тесто слоеное — 400 граммов;
    • колбаса вареная — 200 граммов;
    • сыр твердый — 200 граммов;
    • томаты спелые — 2-3 штуки;
    • огурец соленый — 1 штука;
    • перец сладкий — 1 штука;
    • соус — 2 столовых ложки;
    • лук зеленый — по вкусу.

    Пиццу из слоеного теста в домашних условия по быстрому рецепту готовить так:

    • Обычно слоеное тесто прямоугольной формы, и готовить из него пиццу удобнее на противне. Пласт такого теста следует слегка раскатать, обрезать лишнее и поместить на смазанный маслом противень.
    • Подготовленный пласт промазать соусом, посыпать смесью рубленного зеленого лука и сладкого перца.
    • По слою зелени равномерно разложить резанную соломкой колбасу.
    • Соленый огурец порезать тонкими полукружками и тоже равномерно выложить на слой колбасы.
    • На слой огурцов распределить резанные кружками или полукружками спелые томаты.
    • Последний слой — это равномерно посыпанный тертый на терке сыр, после чего в разогретую до +200 С духовку поместить противень с пиццей на 20 минут.

    Как видите, весь процесс подготовки вкусной, красивой и сытной пиццы в домашних условиях займет не более получаса.

    Экзотический рецепт пиццы с начинкой из морепродуктов

    Такой рецепт понравится любителям морепродуктов, потому что именно из них готовится начинка экзотической пиццы, тесто для которой может быть любым по вашему предпочтению.

    Ингредиенты:

    • тесто для пиццы — 300 граммов;
    • набор морепродуктов — 200 граммов;
    • сыр твердых сортов — 50 граммов;
    • лук репчатый — 0,5 луковицы;
    • томатный соус — 1 столовая ложка;
    • сметана — 1 столовая ложка;
    • итальянские травы — 0,5 чайной ложки;
    • оливки — по предпочтению.

    По экзотическому рецепту пиццу с начинкой из морепродуктов в домашних условиях готовить так:

    • Подготовленное и раскатанное в лепешку с невысокими бортиками тесто поместить на смазанный маслом противень.
    • Смешать в миске кетчуп, сметану, травы и промазать этой смесью лепешку на противне.
    • На соусную промазку равномерно выложить резанный тонкими полукольцами репчатый лук.
    • Следующий слой — резанные кубиками маринованные морепродукты из коктейля
    • Поверх морепродуктов разложить равномерно целые оливки разложить целые оливки.

    Остается посыпать пирог сырной стружкой и поместить противень с ним в разогретую до +200 С духовку на 20-25 минут.

    Рецепт домашней пиццы с моцареллой и томатами

    Безусловно, изюминкой такого пирога является именно моцарелла, а в остальном готовится такая пицца по итальянским классическим правилам.

    Ингредиенты:

    • мука пшеничная — 380 граммов;
    • вода питьевая — 250 миллилитров;
    • дрожжи — 0,25 чайной ложки;
    • соль поваренная — 0,5 чайной ложки;
    • масло растительное — 1 столовая ложка;

    Начинка:

    • моцарелла — 250 граммов;
    • томаты спелые — 3 штуки;
    • соус — 80 граммов;
    • итальянские травы — 1 чайная ложка.

    Домашнюю пиццу с моцареллой и томатами по деревенскому рецепту готовить так:

    • Из муки, дрожжей, воды, соли и масла вымесить упругое тесто, разделить его на два равных куска, накрыть пищевой пленкой и дать настояться в течение 1 часа.
    • Спустя указанный час, раскатать оставленные куски теста в две круглые тонкие лепешки, которые и станут основой пиццы.
    • Поверхности этих лепешек с невысокими бортиками промазать томатным соусом и выложить на них равномерно резанные полукружками спелые томаты.
    • Посыпать овощи итальянскими травами и покрыть в качестве верхнего слоя моцареллой, тертой на крупной терке или резанной тонкими ломтиками — по предпочтению.
    • Поместить противень с пиццей в разогретую до +200 С духовку на 20-25 минут.

    Такую пиццу можно подавать и в горячем и в остывшем виде к мясному блюду и как самостоятельное яство.

    Секреты и тонкости домашних рецептов пиццы

    Тесто для пиццы получится вкуснее и мягче, если его готовить на молоке или сыворотке, что подходит к любому домашнему рецепту пиццы. Некоторые хозяйки говорят, что тесто лучше месить руками со скалкой, но признаемся, что хлебопечка способна замесить тесто не хуже.

    Большая роль в приготовлении пиццы отводится соусу для смазывания основы, в качестве которого можно использовать, кроме томатного соуса, майонез, оливковое масло или другие комбинированные продукты: сметана с кетчупом и чесночным соком, например.

    Очень важно для успешной выпечки пиццы тонко нарезать все ингредиенты начинки, чтобы все пропеклось равномерно. Если еще горячую пиццу сразу обложить листочками свежего базилика, то общий аромат станет аппетитней. Важно сохранить баланс между тестом и начинкой, чтобы вкус получился безупречным.

    Начинка для пиццы – 21 вариант начинки для пиццы

    Начинка для пиццы, рецепты в домашних условиях, имеет варианты с различными составами ингредиентов; следуя рецептам, просто сделать вкусные начинки дома, как в пиццерии. Все начинки для пиццы с правильно подобранными сочетаниями продуктов, удачным тестом, плюс соблюдением технологии выпекания итальянского блюда гарантируют классическое приготовление вкусной пиццы, рецепт в домашних условиях в духовке, либо жареного на сковороде вкусного открытого пирога с сочной начинкой.

    Традиционные начинки для пиццы в домашних условиях – самые популярные варианты итальянской выпечки, вкусные и простые продукты, как правило, входят в ингредиенты для начинок: колбаса, сыр, ветчина, курица, грибы, креветки, любимые морепродукты, ананасы, солёные огурцы и классические рецепты пиццы с помидорами и сыром.

    ТестоВед советует. Эти вкусные и простые рецепты с фото начинок для пиццы подходят для любого теста. Вкусная начинка для пиццы в домашних условиях получится на слоёном тесте без дрожжей, одинаково вкусной будет настоящая пицца из дрожжевого теста с простой начинкой или с изысканной на готовой покупной основе.

    Как готовятся начинки для пиццы, какие ингредиенты добавить в начинку, как разнообразить пиццу, чтобы она стала самой вкусной, мы предлагаем узнать из домашних вариантов приготовления, простых рецептов с доступными продуктами, поверенными сочетаниями ингредиентов.

    Пицца: ингредиенты для начинки в домашних условиях

    Делая заказ в пиццерии на дом, не все знают, какие бывают для пиццы начинки, ингредиенты для начинок. Чем смазывают пиццу перед начинкой? Как правильно выкладывать начинку на пиццу, какой порядок начинки для пиццы, последовательность слоёв, что за чем положить, когда сыпать сыр? Такие вопросы возникают сразу, как только захочется домашней пиццы, сделать самостоятельно любимое итальянское блюдо в домашних условиях на сковороде либо запечь традиционным способом в духовке.

    В мировой кулинарии насчитывается более 200 видов начинок для пиццы, популярный продукт питания делают с различными ингредиентами, известные пиццайоло создают кулинарные шедевры из изысканных продуктов и готовят необыкновенно вкусные и простые начинки для итальянской выпечки из простых составляющих.

    Сегодня в пиццериях по всему миру можно отведать самые популярные виды итальянской пиццы с классическими начинками:

    1. Пицца Маргарита с помидорами (или томатным соусом), Моцареллой и базиликом.
    2. 4 сезона или Кватро Спаджионе, разделена четырьмя начинками по временам года: зима – грибы с варёными яйцами, весна – оливки с артишоками, лето – салями с чёрным перцем, осень – помидоры с сыром Моцарелла.
    3. Капрезе или Капричиоза, состав начинки: свежие томаты, Моцарелла, грибы, ветчина, зелёные оливки и чёрные маслины.
    4. 4 сыра или Кватро Формаджи, состав: сыр Дор Блю, Моцарелла, Пармезан, Эмменталь, томатный соус.
    5. Прошутто кон Фунги, состав: ветчина, грибы (шампиньоны), Моцарелла, сыр Эмменталь.
    6. Пицца Пепперони, состав начинки: грибы (шампиньоны), пепперони, сыр Моцарелла, томатный соус.
    7. Гавайская пицца, ингредиенты начинки: ананасы, ветчина, кукуруза, Моцарелла, сыр Эмменталь, томатный соус.
    8. Деревенская пицца, состав начинки: баклажаны, белый соус, свежий лук, руккола, сальса, Моцарелла, телятина.
    9. Дьябло или Диабло, ингредиенты для начинки: пепперони, перец халапеньо, рубленая говядина, салями, Моцарелла, сыр Пармезан, томатный соус.
    10. Бьянка или пицца Бианка, состав начинки: грибы (шампиньоны), лук жареный, розовый соус, Моцарелла, Пармезан, сыр Чеддер, Эмменталь.

    Простая начинка для пиццы в домашних условиях готовится не сложнее, чем в пиццерии, рецепты с фото простые и вкусные помогут правильно подобрать лучший состав начинки.

    Вкусная и простая начинка для пиццы как в пиццерии

    Рецепты начинок влияют на вкус выпечки, но помимо начинки в пицце должно быть хорошее тесто, соус и сыр, чтобы пицца получилась на самом деле вкусной. Советы по приготовлению:

    1. Классическая начинка для пиццы, которую любят все – колбаса, помидоры и сыр. Хороший сыр, который хорошо плавится – залог вкусной пиццы.
    2. Сыр выбирайте твёрдых сортов, отлично подойдут: Пармезан, Пекорино, Грана Падано. Из мягких традиционный для пиццы – Моцарелла. Помните, что от вкуса сыра зависит вкус самого блюда.
    3. Для мясной начинки, как правило, берут отварное мясо куриной грудки, жареный фарш, рубленую говядину. На скорую руку состав начинки проще сделать из ветчины, варёной или копчёной колбасы. С копчёностями пицца получается вкусная, как в пиццерии.
    4. Грибная начинка чаще всего состоит из жареных шампиньонов, маринованных опят, лесных грибочков. Маринованные грибы вкусно сочетаются с копчёными ингредиентами, мясом либо рыбой.
    5. Вкусная начинка получается с морепродуктами: креветками, красной рыбой, кальмарами и крабовыми палочками.
    6. Если нет времени приготовить в домашних условиях соус для пиццы, можно использовать томатный магазинный. Слишком жидкий необходимо перелить в кастрюльку, довести до кипения и проварить, чтобы соус загустел. Густым соусом удобнее смазывать основу для пиццы.
    7. Помимо томатного соуса, кетчупа, тонкую лепёшку для пиццы перед начинкой смазывают майонезом, белым соусом Бешамель, Песто.
    8. К основному составу ингредиентов для усиления вкуса начинки можно добавлять солёные (маринованные огурчики), ананасы, маслины или оливки, консервированную кукурузу.
    9. Если заранее подготовить тесто и начинку, приготовление пиццы не займёт много времени. Чтобы приготовить блюдо правильно, во время выпекания необходимо контролировать три момента: чтобы тонкое тесто пропеклось, сыр расплавился, сверху на пицце не образовалась запечённая сырная корочка.

    Начинка для пиццы как в пиццерии, рецепт с фото пошагово в духовке

    Пошаговый рецепт приготовления начинки для пиццы как в пиццерии: с колбасой Пепперони, шампиньонами и болгарским перцем.

    Порция: 1

    20 мин

    290 кКал на 100 г

    Ингредиенты на 1 пиццу диаметром 30-35 см
    • масло оливковое – 1 ст.л.;
    • помидоры консервированные кусочками – 200 г;
    • хлопья красного перца или молотый перец чили;
    • соль;
    • чеснок – 1-2 зубчика;
    • прованские травы – 0,5-1 ст.л.;
    • сыр тёртый – 1-1,5 стакана;
    • перец болгарский зелёный – половина;
    • лук фиолетовый (красный) – четверть луковицы;
    • шампиньоны свежие или приготовленные – 100-120 г;
    • ломтики Пепперони – 50 г.
    Пошаговый рецепт с фото
    1. Разогреваем духовку до 240-260оС. В сотейнике слегка нагреваем половину ст.л. оливкового масла с измельчёнными зубчиками чеснока и острым красным перцем по вкусу. Добавляем консервированные помидоры. Солим и приправляем прованскими травами. Готовим на среднем огне под крышкой в течение 5-7 минут. Немного остужаем. Соус можно сделать заблаговременно и хранить его в холодильнике либо использовать готовый.
    2. На присыпанной мукой пекарской бумаге либо сразу на смазанном маслом противне для запекания раскатываем или формируем руками основу диаметром 30-35 см, по краям делаем небольшие бортики. Наносим на корж соус, не заходя на бортики.
    3. Засыпаем основу тёртым сыром.
    4. Выкладываем ломтики шампиньонов и болгарского перца, сверху покрываем кружочками Пепперони.
    5. Запекаем в течение 8-12 минут, пока не растопится сыр, и основа не приобретёт красивую золотистую корочку.

    Вкусная начинка для пиццы с колбасой

    Как приготовить простую начинку для пиццы? С колбасой рецепт простой и практичный, по нему можно приготовить по-настоящему вкусный и сытный ужин, времени потребуется немного, делать можно из того, что есть в холодильнике, с учётом вкусовых пристрастий всей семьи. Основой может служить домашнее тесто, простой покупной корж или тонкая лепёшка из готового слоёного теста.

    • варёная колбаса Докторская, Молочная – 200 грамм;
    • сыр твёрдый – 150 грамм;
    • майонез – 2 ст.л.;
    • кетчуп томатный – 2 ст.л.
    • соль, перец чёрный молотый по вкусу;
    • орегано.

    Колбасу нарезаем тонкими кусочками. Сыр натираем на крупной тёрке. Майонез смешиваем с томатным кетчупом. Соусом смазываем корж, посыпаем орегано, солью, перцем и раскладываем кусочки колбасы, засыпаем сыром. Готовим в разогретой духовке не дольше 5 минут. Если готовим на сковороде, то доводим до готовности, пока не расплавится сыр.

    Начинка для пиццы с ананасами и куриным филе

    Эта пицца с начинкой из курицы и ананаса имеет изысканный вкус. Благодаря консервированному ананасу итальянское блюдо отличается от остальных пицц сочностью, за счёт отварной курицы имеет лёгкий состав. Начинка для пиццы курица и ананас – праздничный вариант необычного сочетания продуктов.

    • куриная грудка – 1 шт.;
    • консервированные ананасы – 1 баночка;
    • сыр твёрдых сортов – 150 г;
    • майонез – 2 ст.л.;
    • орегано;
    • масло оливковое;
    • соль, перец по вкусу.

    Удобнее готовить и быстрее, если куриную грудку предварительно отварить. Куриное филе нарезаем соломкой либо делим на фрагменты произвольных размеров. Курицу солим, перчим и приправляем орегано. Тонко раскатываем тесто, кладём сверху подготовленное куриное мясо. Раскладываем кружочки ананаса, смазываем майонезом, засыпаем тёртым сыром. Отправляем для выпекания на 15 минут.

    Рецепт начинки для пиццы с солёными огурцами

    Этот рецепт хорош для любителей острой начинки. Пепперони славится острым вкусом, если семья хочет пиццу с остринкой, возьмите несколько видов мяса: салями, копчёную куриную грудку либо классическую Пепперони в равных пропорциях. Вкусным дополнением необыкновенно вкусной начинки из нескольких видов мяса станут домашние маринованные корнишоны, солёные огурчики.

    • копчёное куриное мясо – 100 г;
    • салями – 100 г;
    • томатный кетчуп – 4 ст.л.;
    • сыр – 200 г;
    • маринованные огурцы – 2 шт.;
    • свежая зелень.

    Пропитываем томатом основу пиццы. Колбаску и копчёности, нарезанные тонкими пластами, раскладываем поверх томата. Огурцы, порезанные колечками, раскладываем между колбаской. Выпекаем в духовке не больше 15 минут. Вынимаем пиццу, посыпаем сыром и снова отправляем на выпекание до расплавления сыра. Готовую пиццу посыпаем рубленной зеленью.

    Начинка для пиццы Маргарита

    Для итальянской пиццы Маргарита начинка состоит из трёх ингредиентов. Это самый простой рецепт начинки для пиццы, которая получается у любой хозяйки с первого раза.

    • сыр Моцарелла – 200 г;
    • томатный соус – 4 ст.л.;
    • свежий базилик;
    • соль, перец.

    Готовую основу щедро промазываем слоем томатного соуса. Посыпаем солью, перцем. Сверху раскладываем слой Моцареллы, натёртой на тёрке, либо красиво распределяем по томату сыр, нарезанный тонкими кружочками. Выпекаем не больше 10 минут при температуре 250оС. Вынимаем, кладём базилик и снова отправляем в духовку на несколько минут.

    Рецепт начинки для пиццы с морепродуктами

    Идеальный рецепт для любителей морепродуктов. Такая начинка получается нежная, вкусная и простая. Ингредиенты для начинки могут включать один вид даров моря либо для приготовления можно взять замороженную смесь Морской коктейль.  

    • морепродукты – 150 грамм;
    • сыр Моцарелла – 100 г;
    • твёрдый сыр – 100 г;
    • острый томатный кетчуп – 2 шт.;
    • орегано.

    Морских обитателей отвариваем в подсоленной водой до готовности. Чтобы морепродукты не стали резиновыми, следуйте инструкциям на упаковке.

    Сыр твёрдых сортов трём на тёрке, Моцареллу режем тонкими дольками. Тонкий корж теста пропитываем соусом, присыпаем тёртым сыром. Сверху выкладываем дары моря, орегано и Моцареллу. Запекаем такую пиццу не больше 15 минут.

    Начинка для пиццы с крабовыми палочками

    В любом магазине можно купить крабовые палочки. Использовать крабовое мясо (или палочки) необходимо в размороженном состоянии, в качестве простой начинки для приготовления вкусной оригинальной пиццы.

    • майонез – 2 ст.л.;
    • крабовые палочки – 100 г;
    • помидор – 1 шт.;
    • консервированные маслины без косточек – половина баночки;
    • сыр – 100 г.

    Раскатываем тонкий пласт теста, вырезаем круг и перекладываем на противень. Смазываем круглый пласт майонезом. Сверху кладём крабовые палочки и маслины, разрезанные колечками. Закрываем слоем из томатных полуколец. Присыпаем сыром. Выпекаем 20 минут до готовности.

    Начинка с вялеными помидорами

    Романтический ужин удастся на славу, если на столе с пылу с жару будет стоять ароматная выпечка с вялеными томатами.

    • ветчина – 100 г;
    • вяленые помидоры – 200 мл;
    • томатный соус – 3 ст.л.;
    • брынза рассольная – 100 г;
    • специи по вкусу.

    Раскатываем тонким слоем тесто, переносим на бумагу для выпечки. Пропитываем основу маслом от вяленых томатов. Наносим слой томатного соуса. Раскладываем томаты, между ними ветчину и кусочки брынзы. Приправляем специями. Перекладываем на тёплый противень подготовленную пиццу. Отправляем для выпекания в духовку на 8 минут.

    Начинка для пиццы с колбасой и грибами

    Этот рецепт не требует длительной термической подготовки ингредиентов. Готовится довольно просто. Начинка и сама пицца вкусная, особый аромат пирогу придают копчёные колбаски и консервированные грибы.

    • колбаски охотничьи – 200 г;
    • консервированные шампиньоны – 50 грамм;
    • сыр Гауда – 150 г;
    • кетчуп – 3 ст.л.;
    • чёрные маслины без косточек – 5-7 шт.;
    • свежая зелень по желанию.

    Собирается блюдо буквально на бегу. Колбаски режем тонкими пластинками. Сыр натираем на мелкой тёрке. Грибочки режем тонко. На тонкий круг теста намазываем слой густого кетчупа. Сыплем горсть сыра. Сверху по сыру выкладываем колбасу, на неё грибы. Засыпаем оставшимся сыром. Выпекать нужно 15 минут.

    Начинка с маринованными грибами

    С чем сочетаются маринованные грибы в пицце? С курицей, колбаской, мясом и, конечно, сыром. С маринованными грибами начинка получается вегетарианской, если убрать из состава мясо.

    • грибы маринованные (опята, вешенки, шампиньоны) – 100 грамм;
    • маслины или оливки без косточек – половина баночки;
    • свежие помидоры – 1 шт.;
    • сыр твёрдых сортов – 100 г;
    • зелень укропа – 2 веточки;
    • масло оливковое – 2 ст.л.

    Для этого рецепта берём слоёное тесто, размораживаем. Помидор измельчаем тонкими полукольцами, колечками. Крупные маринованные грибы разрезаем на несколько фрагментов, мелкие, к примеру опята, оставляем целиком. Маслины, оливки разрезаем на две части. Сыр трём мелко. Пласт теста выкладываем на противень, поливаем маслом. Выкладываем помидорки, кусочки грибов. Добавляем сверху слой оливок или маслин, насыпаем сыр. Отправляем выпекаться 20 минут.

    Начинка с салями

    Этот вариант проще простого, основной ингредиент начинки для пиццы – салями. Любая салями насыщена специями, приправами, и благодаря этой характерной особенности колбасы салями, пицца получается душистая и вкусная.

    • салями – 100 г;
    • бекон – 50 г;
    • консервированные шампиньоны – 50 г;
    • сыр – 150 г;
    • орегано;
    • томатный соус.

    Тонко раскатанное тесто переносим на противень. Смазываем лепёшку соусом. Посыпаем предварительно натёртым сыром. Поверх сыра выкладываем тонкие кружочки салями. На неё кладём бекон и между мясными продуктами тонкие пластинки грибов. Посыпаем орегано. Выпекаем 15 минут до румяной корочки.

    Начинка для пиццы с колбасой и сыром и помидорами

    Рецепт с традиционными составляющими для итальянского открытого пирога – колбаса, сыр и помидоры. Классическая начинка для пиццы, которая получается всегда вкусно. Но вкус во многом будет зависеть от сорта колбасы, сыра и мясистости помидор.

    • сыр твёрдых сортов – 200 г;
    • копчёная колбаса – 200 г;
    • помидоры – 1 крупный;
    • майонез – 2 ст.л.;
    • томатный кетчуп – 2 ст.л.;
    • орегано.

    Колбасу нарезаем тонкими кольцами. Сыр трём на крупной тёрке. Помидор режем тонкими полукольцами или треугольниками. Для соуса кетчуп смешиваем с майонезом и щепоткой орегано. Промазываем тонкую лепёшку соусом, размещаем по поверхности кольца колбаски, затем помидоры и посыпаем сыром. Выпекаем пиццу с такой начинкой 10 минут.

    Начинка для пиццы с курицей

    Такой рецепт получается всегда. С жареной курицей начинка для пиццы отличается острым составом.

    • куриное филе – 1 шт.;
    • сыр Моцарелла – 50 грамм;
    • лук репчатый салатный – 1 головка;
    • перец сладкий болгарский – половинка;
    • перец острый – небольшой кусочек;
    • томатный соус;
    • орегано;
    • соль, перец чёрный молотый;
    • оливковое масло.

    Тонкими кусочками режем филе. Обжариваем курицу на раскалённой сковороде с оливковым маслом, солим перчим. Основу пиццы пропитываем соусом, посыпаем натёртым сыром. Сверху распределяем тонко порезанный лук, затем сладкий и острый перец. Верхним слоем идут кусочки жареной курицы и орегано. Отправляем выпекаться 15 минут.

    Грибная начинка для пиццы

    С грибами начинка для пиццы самая простая. На вкусе обязательно отразится, из каких грибов приготовлена начинка. Классической считается со свежими шампиньонами, но грибы в рецепте можно использовать любые.

    • грибы шампиньоны – 150 грамм;
    • помидоры – 2 шт.;
    • сыр – 150 грамм;
    • оливковое масло – 3 ст.л.;
    • соль; чёрный молотый перец.

    В блендере смешиваем помидоры, масло, щепотку соли и перца. Основу или тесто накалываем вилкой, распределяем соус по поверхности. Поверх соуса размещаем тонкие пластинки грибов. Засыпаем сыром, натёртым на корейской тёрке. Выпекаем не больше 20 минут.

    Начинка для основы для пиццы

    На покупной основе готовить такую пиццу очень быстро. Простая начинка с крабовыми палочками и помидорами идеально подходит для основы пиццы. Готовая заготовка должна быть большого диаметра, чтобы слой начинки не оказался слишком толстым.

    • основа для пиццы – 1 шт.;
    • соус томатный неострый – 4 ст.л.;
    • крабовые палочки – 100 г;
    • колбаса без жира – 150 г;
    • помидор – 1 шт.;
    • сыр твёрдый Гауда – 200 г;
    • соль, перец по вкусу.

    Размораживаем заранее крабовые палочки, режем их кусочками. Помидор нарезаем тонкими ломтиками, колбасу слайсами, сыр трём на мелкой тёрке. Мажем основу пиццы соусом, первым слоем выкладываем крабовые палочки с колбаской, второй слой помидоры и сыр. Выпеть такую пиццу нужно 12 минут, пока края основы не покроются золотистой корочкой.

    Начинка для пиццы с фаршем

    Вариант начинки для пиццы с фаршем отличается сытным составом. Сложно сказать, изобрели ли этот вид пиццы в Италии или любимое блюдо с начинкой из фарша является одной из многочисленных вариаций настоящей итальянской выпечки. Из сырого фарша начинка получается сочнее, в отличие от приготовленного. Но чтобы основа пиццы хрустела, фарш можно предварительно обжарить.

    • куриный фарш – 200 г;
    • кетчуп томатный – 2 ст.л.;
    • майонез – 2 ст.л.;
    • сыр Гауда – 150 г;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • соль, чёрный молотый перец;
    • прованские травы или орегано.

    Для экономии времени можно использовать готовый корж, если заготовки небольшого размера, то берём на 2 пиццы. Для начинки куриное филе перемалываем в фарш с помощью блендера или мясорубки. Солим, перчим, добавляем мелко покрошенную луковицу и руками вымешиваем мясной фарш. Соус готовим, соединив майонез с кетчупом и травами. Корж пропитываем слоем соуса. Сверху наносим тонким слоем фарш. Отправляем для выпечки на 20 минут. Вынимаем присыпаем потёртым сыром и снова отправляем в духовку, пока сыр не расплавится.

    Начинка для пиццы без помидор

    Нежный, лёгкий вкус – такой получается приготовленная без помидор начинка для пиццы с креветками и сёмгой. Ещё один вкусный вариант для любителей морепродуктов, рецепт с креветками, соус белый без помидор с майонезом.

    • креветки очищенные – 50 грамм;
    • сёмга слабосолёная – 50 г;
    • сыр Гауда – 100 г;
    • Моцарелла – 50 грамм;
    • майонез – 3 ст.л.;
    • орегано.

    На тонкий пласт теста наносим майонез. Сыр Моцарелла режем пластинками и распределяем по поверхности основы. Раскладываем кусочки сёмги и сырые креветки, приправляем орегано. Посыпаем тёртым сыром и выпекаем 10 минут.

    Начинка для пиццы с ананасами и ветчиной

    Пицца с ананасами благодаря классическому составу ингредиентов начинки – ананасы и ветчина – носит название Гавайская.

    • консервированный ананас – 50 грамм;
    • ветчина – 100 г;
    • Моцарелла – 50 грамм;
    • томатный соус – 3 ст.л.;
    • базилик;
    • орегано;
    • соль, чёрный молотый перец.

    Тонко раскатанное тесто для основы пиццы покрываем томатным соусом. Посыпаем сверху специями. Основу пиццы щедро покрываем сыром Моцарелла. Сверху кладём кусочки ветчины и ананасы. Отправляем выпекаться на 10 минут.

    Начинка для пиццы с картошкой

    Независимо от того, какую пиццу любят в Вашей семье, начинка с картофелем понравится всем любителям картошки. Самый простой рецепт самого вкусного итальянского блюда – Деревенская пицца с картошкой.

    • варёный картофель – 2-3 шт.;
    • копчёная колбаска – 50 грамм;
    • кетчуп томатный острый – 2 ст.л.;
    • майонез – 3 ст.л.;
    • сыр Гауда – 100 г;
    • свежая зелень укропа – 3 веточки;
    • чёрный молотый перец;
    • растительное масло для смазки.
    1. Классическое дрожжевое тесто на воде без яиц раскатываем в тонкий корж. Переносим на противень, смазанный растительным маслом.
    2. Смазываем основу кетчупом. Нарезаем картошку кружочками и раскладываем поверх кетчупа, перчим.
    3. В промежутках между картофелем кладём порезанную соломкой колбасу.
    4. Сверху смазываем майонезом (удобнее сделать сеточку из майонеза).
    5. Посыпаем для сочности свежей зеленью укропа. Обильно засыпаем тёртым сыром, потёртым на крупной тёрке.
    6. Отправляем в духовку на 15 минут выпекаться до готовности.

    Начинки для пиццы с творогом

    С творогом и курицей – ещё одна вариация начинки для Деревенской пиццы. Необычная по составу начинка получается очень сочной, простой, но вкусной и питательной благодаря большому количеству творога.

    • творог – 300 г;
    • куриное филе – 350 г;
    • сыр твёрдых сортов – 100 г;
    • зелёный лук – 3 стебля;
    • свежий укроп – 3-4 веточки;
    • соль, чёрный молотый перец.

    Отвариваем куриное филе целым куском в кастрюле до готовности. Измельчаем остывшее мясо курицы. Творог соединяем с зелёным луком и укропом. Добавляем в творог щепотку соли, немного перца и тщательно перемешиваем начинку. Сыр натираем на корейской тёрке. Начинку из творога и мяса делим на две части. Тесто раскатываем в круг толщиной не больше 1 см. На тонкую основу выкладываем половину творожной начинки, прикрываем её курицей. Засыпаем сыром и выпекаем 20 минут. После чего формируем вторую пиццу из остатков начинки.

    Овощная начинка для пиццы

    В летнюю пору можно легко отказаться от мяса в пользу овощей. Обилие свежих овощей летом позволяет приготовить итальянскую овощную пиццу. Вегетарианцам пицца без мяса особенно понравится. Рецепт с овощами пригодится всем, кто любит пиццу, но не ест мясопродукты. Овощи можно брать любые, но мы выбрали классический состав начинки.

    • баклажаны – 50 г;
    • кабачки – 50 г;
    • сладкий болгарский перец – 30 г;
    • репчатый лук – 1 головка;
    • маслины без косточек – 10 шт.;
    • томатный соус – 3 ст.л.;
    • Моцарелла – 100 грамм;
    • оливковое масло для жарки;
    • орегано;
    • соль, перец чёрный молотый.

    Такой рецепт овощной начинки получается вкуснее, если одни овощи обжарить, а другие оставить в свежем виде. Кабачок и баклажан нарезаем тонкими дольками. Лук крошим потоньше. На сковороде с добавлением масла обжариваем измельчённые кабачки, баклажаны и лук. Солим, перчим овощи. Сладкий перец и маслины режем колечками. На тонкую основу наносим соус, посыпаем орегано. Размещаем по поверхности тёртый сыр. Сверху раскладываем жареные овощи, свежий перец и маслины. Отправляем на 10 минут в духовой шкаф. Хотя пожарить вкусно простой открытый пирог можно и на сковороде.

    Начинка для пиццы, Рецепты начинки для пиццы

    8 рецептов, как приготовить вкусную пиццу в домашних условиях

    Пицца – популярное угощение итальянской кухни, отлично подходит для посиделок с друзьями. Мало кто сможет устоять перед ароматным, хрустящим, горячим кусочком, где много расплавленного сыра, нежные грибочки, сочные и спелые томаты, колбаса. Домашняя пицца, испеченная с любовью, получается лучше итальянского оригинала.

    Содержание материала:

    Варианты теста для домашней пиццы

    Пицца – популярное блюдо во всем мире. Его едят в праздники и будние дни, на работе или вечеринке. Но успех блюда во многом зависит от теста. Если сделать его слишком тугим, сухим, не поможет ни один самый лучший соус. Оно может быть слоеным, на дрожжах и без них.

    Рассмотрим лучшие виды теста для пиццы.

    Хрустящее

    Потребуются такие составляющие:
    • масло – 4 ст. л.;
    • мука – 320 г;
    • соль – 1 ч. л.;
    • сода – ½ ч. л.;
    • уксус – 1 ст. л.;
    • вода – ½ ст.
    Технология очень простая:
    1. Муку просеять и скомбинировать с остальными компонентами. Процесс просеивания очень важен, так мука обогатится кислородом, корж будет воздушным, легким, мягким.
    2. Размешать ингредиенты ложкой, уксусом погасить соду.
    3. Если понадобится, влить еще немного воды и подсолить, замесить до эластичного состояния.
    4. Растянуть тесто руками, чтобы получился пласт толщиной около 3 см, перенести на противень.

    Пятиминутное тесто без дрожжей

    Рецепт невероятно простой и быстрый, а также бюджетный.

    Перечень продукции:
    • майонез – 3 ст. л.;
    • яйца – 3 шт.;
    • мука – 5 ст. л.;
    • соль – 1/3 ч. л.;
    • масло растительное.
    Алгоритм действий:
    1. В миске взбить куриные яйца, применяя венчик или обычную вилку. Подсолить, можно слегка поперчить, добавить немного майонеза, размешать до получения однородного состояния.
    2. Муку просеять через мелкое сито, консистенция теста должна напоминать сметану.
    3. Сковороду, противень или другую форму смазать маслом, вылить тесто и выровнять лопаткой.
    4. Сверху полить соусом, уложить начинку, затем испечь в духовке до полной готовности.

    Рецепт является лидером в категории «Быстрая пицца», ее можно сделать за десять минут.

    На кефире

    Предложенный способ подразумевает использование любой кисломолочной продукции: ряженки, простокваши, сметаны. Применение кефира помогает приготовить очень мягкое, воздушное, нежнейшее тесто. Оно словно тает во рту, поэтому хочется попросить добавку.

    Список необходимой продукции:
    • кефир – 1 ст.;
    • оливковое масло – 1 ст. л.;
    • мука – 2,5 ст.;
    • соль – 1/3 ч. л.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сода – ½ ч. л.
    Порядок приготовления:
    1. Кефир комнатной температуры смешать с содой. Если на поверхности образуются пузырьки, это очень хороший знак, тесто будет пористым.
    2. Вбить яйцо, добавить масло, всыпать просеянную муку.
    3. Замесить крутое тесто, раскатать пласт.

    На такой основе можно приготовить пиццу с любой начинкой.

    Идеи для очень вкусной начинки

    Начинка для пиццы имеет важное значение, поэтому не стоит ограничиваться несколькими компонентами.

    Оригинальные идеи:
    1. Брынза + шпинат + яйца. Уникальное сочетание соленого сыра с пресной зеленью – это гастрономическая классика, которую можно применить к пицце. Мелко порубить шпинат, обжарить. Добавить 3 яйца, после чего размешать и жарить еще несколько минут. Распределить по тесту, посыпать мелкими кусочками брынзы, запечь в духовом шкафу либо мультиварке.
    2. Курица + твердый сыр + песто. Пицца получается сытной, питательной и невероятно сочной. Отварить филе курицы, разделить на волокна, уложить на тесто, заранее смазанное соусом, посыпать крошкой из сыра.
    3. Лук + грибы + пармезан. Оригинальное сочетание для начинки, хотя и грибы признаны стандартным ингредиентом в итальянском блюде. Лук измельчить, обжарить на сливочном масле, добавив немного сливок, но только жирных. Получится нежная грибная паста, которую распределяют по тесту. Сверху расположить кольца репчатого лука, посыпать пармезаном, предварительно измельчив его на терке.
    4. Красный лук + копченый лосось + дижонская горчица. Этот тип пиццы пользуется популярностью у французов. Горчица в зернах отлично сочетается со всеми компонентами, ее следует размазать по тесту тонким слоем. Сверху уложить рыбу, кольца красного лука.

    Существует огромное количество вариантов начинок для пиццы. Что касается традиционных рецептов, то чаще всего используются следующие продукты: колбасы и сосиски, сыры, помидоры, соленые огурцы и ананасы, морепродукты, яйца и мясо, ветчина и грибы.

    С курицей и ананасами в духовке

    Сладость ананаса, легкая кислая нотка томатного соуса, солоноватый сыр, а также нейтральные вкусовые качества куриного мяса придают такой пицце «изюминку». Чтобы сделать блюдо более оригинальным, сверху рекомендуется посыпать его небольшим количеством кедровых орешков.

    Продукты для теста:
    • мука – 2 ст.;
    • дрожжи сухие – 7 г;
    • вода – 160 мл;
    • сахар – 1 ст. л.;
    • соль – ½ ч. л.;
    • масло оливковое – 3-4 ст. л.
    Ингредиенты начинки:
    • сыр твердый – 80 г;
    • ананасы консервированные – 1 банка;
    • моцарелла – 80 г;
    • куриное филе – 400 г;
    • соус томатный – 100 мл.
    Специфика кулинарного процесса:
    1. На стол высыпать муку, сделать углубление. В него высыпать сухие компоненты, налить теплую воду и масло. Замесить мягкое тесто, прикрыть салфеткой и ставить в тепле. Выдержать один час.
    2. Отварить куриное филе до готовности. Прогреть духовку до 200 градусов.
    3. Форму смазать маслом, распределить тесто руками, скалка не понадобится.
    4. Нанести слой томатного соуса на заготовку.
    5. На поверхности распределить кусочки моцареллы, курицы и ананасов.
    6. Натереть твердый сыр, щедро посыпать гавайскую пиццу. Запекать в течение 25 минут до готовности.

    Готовое блюдо получается невероятно ароматным, сочным и ярким. Ведущие кулинары рекомендуют использовать в данном случае свежий базилик, которым можно посыпать пиццу.

    Читайте также: быстрая пицца в духовке

    Как приготовить «Маргариту»

    Пицца «Маргарита» признана наиболее популярной во всем мире. Интересно то, что во всех пиццериях меню начинается именно с нее. Что касается состава, то он очень простой и доступный. В роли основных ингредиентов выступают томаты, сыр, базилик.

    Компоненты:
    • бездрожжевое тесто для пиццы – 300 г;
    • сыр моцарелла – 200 г;
    • свежий базилик – 10 листиков;
    • томатный соус – 120 г;
    • томаты – 2 шт.;
    • оливковое масло.
    Принцип кулинарного процесса:
    1. Из теста раскатать круг диаметром 35 см, толщиной 3 мм. Желательно делать это на пергаментной бумаге, присыпав мукой. Бортики на пицце будут выглядеть красиво, эстетично, если загнуть края внутрь, тщательно залепить.
    2. Основу смазать толстым слоем соуса, подойдет томатная паста, кетчуп. Сверху полить небольшим количеством оливкового масла, это обязательный шаг, которым не стоит пренебрегать.
    3. Тесто будет пропеченным, хрустящим, если испечь корж отдельно от начинки. Надо перенести на противень, не убирая пергамент, прогреть духовой шкаф до 270 градусов, выдержать корж в течение 7-10 минут.
    4. Моцареллу нарезать пластинками, томаты – кружочками.
    5. Когда тесто слегка подрумянится, уложить кусочки сыра на поверхность. Затем помидоры и листья базилика. Выпекать при максимальной температуре 5 минут. Готовность определяется по сыру, когда он полностью растечется, блюдо можно доставать из духовки.

    Подавать надо сразу же, в горячем виде. Такая пицца получается сытной, вкусной и аппетитной.

    «Пепперони» своими руками

    Название пиццы не является случайным, она получила его за счет колбасы «Пепперони». Отличительной чертой продукта является то, что при запекании он покрывается жирной хрустящей корочкой. По кухне будет разливаться восхитительный, манящий аромат, будоражащий аппетит.

    Больше материалов: приготовление пиццы Пепперони

    Продукты для начинки:
    • пепперони – 45 г;
    • моцарелла – 130 г;
    • перец.
    Состав теста:
    • вода – 300 мл;
    • мука – 400 г;
    • дрожжи прессованные – 6 г.
    Составляющие соуса:
    • масло оливковое – 30 мл;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • томаты – 170 г;
    • базилик сушеный – 5 г;
    • лук – ½ головки;
    • перец и соль – по 10 г.

    Порядок приготовления «Пепперони»:
    1. Развести дрожжи в подогретой воде, добавить просеянную муку, замесить тесто, оставить на два часа в тепле.
    2. Поместить помидоры на пятнадцать секунд в кипяток, снять кожуру, порубить дольками и измельчить в блендере.
    3. Измельчить чеснок, репчатый лук, обжарить в течение трех минут на масле.
    4. Добавить томаты, протушить до того момента, пока испарится лишняя жидкость. Посолить, поперчить, всыпать сушеный базилик.
    5. Тесто раскатать, намазать соусом, уложить кусочки моцареллы, кружочки колбасы, поперчить.
    6. Выпекать семь минут при 200 градусах.

    Закуска получается сочной и очень сытной.

    Пицца «Четыре сыра» в домашних условиях

    Оригинальная закуска на все случаи жизни. Несмотря на наличие лишь нескольких видов сырной продукции, блюдо не утрачивает своей привлекательности, потрясающего вкуса.

    Перечень составляющих:
    • тесто для пиццы дрожжевое – 500 г;
    • моцарелла – 200 г;
    • пармезан, эмменталь и горгонзола – по 70 г;
    • масло оливковое – по вкусу.
    Приготовление:
    1. Растянуть руками дрожжевое тесто, распределить по дну формы. Выпекать при температуре 250 градусов около пяти минут.
    2. Натереть пармезан, остальные сыры порубить небольшими кубиками.
    3. На тесто уложить моцареллу, затем эмменталь, щедро притрусить пармезаном, добавить горгонзолу. Выпекать 4 минуты.

    Пицца получается необычной и ароматной, несмотря на отсутствие дополнительных ингредиентов.

    Простой рецепт с колбасой и помидорами

    Когда гости на пороге, а угостить нечем, можно быстро приготовить пышную итальянскую пиццу с сыром, помидорами и колбасой.

    Продукты:
    • сухие дрожжи – 6 г;
    • мука – 300 г;
    • масло оливковое – 2 ст. л.;
    • соль – ½ ч. л.;
    • вода – 230 мл;
    • салями – 100 г;
    • сыр – 100 г;
    • томаты – 2 шт.;
    • любой соус – 3 ст. л.
    Алгоритм процесса:
    1. Соединить воду с маслом, полученной смесью залить муку с дрожжами, замесить податливое и мягкое тесто, выдержать сорок минут.
    2. Заново перемешать, уложить на противень, предварительно раскатав скалкой.
    3. Покрыть соусом, разместить на поверхности кусочки помидоров и колбасы, посыпать сыром.
    4. Запекать на 200 градусах не менее двадцати минут. Должна появиться румяная золотистая корочка.

    Украсить блюдо свежей петрушкой или базиликом. Получится ярко, празднично, ароматно.

    С начинкой из морепродуктов

    Вместо привычной колбасы и грибов можно взять коктейль из морепродуктов. Такая пицца станет настоящим наслаждением для всех, кто любит мидий, креветок, кальмаров.

    Список продукции:
    • тесто для пиццы бездрожжевое – 500 г;
    • соус томатный – 4 ст. л.;
    • маслины – 12 шт.;
    • моцарелла – 70 г;
    • желтый перец – 1 шт.;
    • морепродукты – 250 г;
    • пармезан – 15 г;
    • орегано – ½ ст. л.;
    • майоран – 1 ст. л.;
    • каперсы – 1 ст. л.;
    • оливковое масло, соль.
    Процесс приготовления:
    1. Стол присыпать мукой, раскатать тесто.
    2. Отправить основу на смазанный противень, сделав небольшой бортик по краям, нанести соус.
    3. Распределить морепродукты, посыпать травами, тертым сыром, каперсами, рубленым перцем. Уложить маслины, посолить и сбрызнуть маслом.
    4. Прогреть духовку до 200 градусов, запекать не более 20 минут.

    Украсить майораном, подавать исключительно в горячем виде.

    Традиционная итальянская пицца

    Преимущество традиционного рецепта в том, что пицца готовится очень быстро, и получается с первого раза.

    Продукты:
    • вода – 1 ст.;
    • моцарелла – 300 г;
    • дрожжи сухие – 1 ч. л.;
    • мука – 2 ст.;
    • сахар – 1 ч. л.;
    • соль – 2 ч. л.;
    • соус – 5 ст. л.;
    • помидор – 1 шт.;
    • салями – 100 г;
    • масло оливковое – 3 ст. л.;
    • шампиньоны – 4 шт.
    Алгоритм действий:
    1. Влить в миску стакан воды, обязательно теплой, посахарить и посолить, развести дрожжи, всыпать ложку муки.
    2. Через 15 минут добавить остальную муку, влить порцию масла, замесить мягкое тесто. Важно, чтобы получилась нужная плотность.
    3. Смазать тесто маслом, накрыть пленкой, убрать в теплое место на два часа.
    4. Раскатать основу, уложить на противень. Прогреть духовку до 250 градусов.
    5. Поверхность смазать соусом. Помидор, салями, грибы нарезать пластинками, уложить в один слой. Притрусить тертым сыром, отправить в духовку на десять минут.

    Подавать в горячем виде, по желанию посыпать зеленью.

    Вегетарианская пицца с овощами

    Многие привыкли, что пицца – это сочетание колбасы, грибов и сыра. Но ее можно приготовить и без этих компонентов. Результат порадует своей оригинальностью, свежестью.

    Перечень компонентов:
    • слоеное тесто для пиццы – 400 г;
    • маслины – 50 г;
    • черри – 10 шт.;
    • каперсы – 25 г;
    • цуккини – 150 г;
    • соль – 1 ч. л.;
    • масло оливковое – 50 г.
    Компоненты соуса:
    • чеснок – 5 зубчиков;
    • сухой розмарин, орегано – по ½ ч. л.;
    • помидоры – 500 г;
    • соль.

    Это интересно: пицца за 10 минут

    Кулинарный процесс:
    1. Томаты окунуть в кипяток, снять кожуру. Порезать кубиками, чеснок измельчить.
    2. Прогреть оливковое масло на сковороде, обжарить чеснок и травы в течение 1 минуты.
    3. Добавить помидоры, заправить специями. Прикрыть крышкой, тушить десять минут. Убрать соус с плиты, охладить.
    4. Соломкой порубить цуккини, сбрызнуть маслом. Обмыть помидоры, разрезать пополам.
    5. Раскатать тесто, сделать проколы вилкой по всей поверхности. Смазать, покрыть каперсами и маслинами, немного вдавливая в тесто. Затем добавить цуккини и томаты.
    6. Запекать в течение тридцати минут.

    Вегетарианская закуска подается в горячем виде, ее можно посыпать рубленым зеленым луком или базиликом.

    Вкусная, питательная, ароматная, хрустящая пицца в домашних условиях – вполне доступное и легкое в исполнении блюдо, которое можно приготовить своими руками. Благодаря творческому подходу и фантазии кулинаров в настоящее время имеется огромное количество вариаций этого угощения.

    рецептов пиццы | Все рецепты

    перейти к содержанию

    Верхняя навигация

    Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

    Меню профиля

    Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

    Счет

    • Создать Профиль
    • Информационные бюллетени
    • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

    Подробнее

    • Список покупок
    • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
    • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
    Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий

    Рецепт пиццы | Как сделать рецепт пиццы

    Рецепт пиццы с видео — Научитесь готовить пиццу дома, как профессионал, с помощью этих простых пошаговых инструкций.Этот подробный пост поможет вам приготовить лучшую пиццу, которая, я уверен, станет вашей любимой семьей. У этой пиццы хрустящая, легкая и жевательная основа с прекрасным вкусом (без сильного запаха дрожжей !!). Соус очень вкусный и ароматный. Итак, этот пост охватывает все с нуля — приготовление теста для пиццы, приготовление соуса и сборку пиццы.

    Приготовить вкусную и идеальную сырную пиццу в домашних условиях намного проще, чем мы думаем. В Интернете есть множество рецептов его приготовления, но с годами этот простой рецепт стал любимым в нашей семье.Попробуйте это, и вы больше никогда не захотите заказывать пиццу. Вы будете в восторге от домашней пиццы !!

    В первые дни обучения я следовал базовому рецепту от красной мельницы Боба для основы пиццы, которая оказалась хорошей.

    Этот базовый рецепт пиццы, который готовили снова и снова в течение многих лет, претерпел изменения. Я выучил множество уловок и приемов, чтобы с минимальными усилиями работать дома как можно лучше. Поэтому я подумал об обновлении этого поста, добавив в него более подробные инструкции и множество советов.

    Об этом рецепте

    Рецепт пиццы состоит из 3 частей.

    1. Приготовление теста для пиццы — узнайте секреты легкой, хрустящей, жевательной и ароматной основы без сильного запаха дрожжей.
    2. Приготовление соуса — Соус для пиццы, приготовленный из настоящих свежих помидоров и зелени, намного вкуснее, чем купленный в магазине бутилированный, и он действительно имеет большое значение для вашей домашней пиццы.
    3. Сборка и выпечка пиццы — инструкции по выпеканию идеальной хрустящей корочки с золотистой корочкой на противне, противне для пиццы и камне для пиццы.

    Итак, что нового в моем обновленном рецепте пиццы?

    Помимо вышесказанного, я также рассказал, как приготовить тесто для пиццы с меньшим количеством дрожжей, используя метод медленного подъема. Это также придает больше аромата и дает лучшую корку.

    После того, как я приготовил это много раз, я понял, что меньше дрожжей и более длительное время созревания — это секрет самой вкусной и ароматной корочки для пиццы. Кроме того, оно полезнее, так как тесто дольше ферментируется и легче переваривается.

    Это очень старый пост в блоге, который многие из вас опробовали и полюбили.Так что я ничего не изменил в этом рецепте пиццы. Вместо этого я обновил этот метод медленного подъема как вариант в инструкциях.

    Сопутствующие рецепты, которые могут вам понравиться
    Сырные шарики
    Сэндвич с сыром
    Овощной бургер
    Паста Масала
    Рецепты сэндвичей

    Пошаговая инструкция

    Приготовление пиццы по рецепту

    1. Доведите дрожжи, муку и сахар (или кленовый сироп) до комнатной температуры.Я обычно храню все это в холодильнике за час до приготовления теста.

    2. Сначала налейте полстакана теплой воды в большую миску. Окуните палец в воду, чтобы убедиться, что она просто теплая, а не горячая. Горячая вода убьет дрожжи и не даст тесту для пиццы подняться.

    Идеальная температура воды от 40 до 43 C — от 105 до 110 F. Если вы живете в очень холодном месте, просто сначала разогрейте миску. Далее залить теплой водой.

    Проба дрожжей

    3.Добавьте 1 чайную ложку дрожжей (3 грамма) в теплую воду. Вы можете использовать растворимые дрожжи или активные дрожжи. Подробнее в разделе советов ниже. Если вы предпочитаете использовать дрожжи с низким содержанием дрожжей и дать им медленно подняться, добавьте только 1/3 чайной ложки дрожжей (1 грамм).

    4. Добавьте 1 чайную ложку сахара-сырца или кленового сиропа. Избегайте использования рафинированного белого сахара.

    5. Осторожно перемешайте. Дайте ему отдохнуть от 10 до 12 минут.

    6. Смесь должна стать пенистой и пузырьковой. С растворимыми дрожжами он не станет очень пенистым, но все равно будет вспениваться до минимума, и вы увидите, как дрожжи начинают пузыриться.

    Если у вас не получается пенистая смесь, не продолжайте использовать эти дрожжи. Он неактивен. Так что просто отбрось это. Начните снова со свежей теплой воды, дрожжей и сахара. Повторите шаги с 1 по 4.

    Приготовить тесто для пиццы

    7. Когда дрожжи станут пенистыми, добавьте в миску 2½ стакана муки (300 г), ⅓ чайной ложки соли и 1½ столовой ложки оливкового масла. Здесь я использовал органическую небеленую универсальную муку. Вы также можете использовать 1 стакан универсальной муки и 1,5 стакана пшеничной муки мелкого помола.

    8. Смешайте все, чтобы получилось тесто. Вам понадобится больше воды (от 2 до 3 столовых ложек), поэтому добавляйте соответственно понемногу за раз, пока не образуется гладкое и мягкое нелипкое тесто. Если тесто липкое, можно присыпать мукой.

    9. Замесить тесто 5 мин. Пяткой руки прижмите тесто к кухонной стойке / столешнице и раскатайте тесто для пиццы. Затем сложите это. Повторяйте это в течение 4–5 минут. В конце тесто для пиццы должно быть мягким, и когда вы будете ткнуть его пальцем, оно должно вмятиться и медленно отскакивать.Это признак того, что тесто готово.

    Расстойное тесто

    10. Сформируйте шар и нанесите тонкий слой масла, чтобы тесто не высохло. Также смажьте миску маслом.

    11. Накройте миску влажной салфеткой или крышкой. Оставьте при комнатной температуре, пока тесто не поднимется и не увеличится вдвое. Идеальная температура для подъема теста — от 26 C (80 F) до 32 C (90 F).

    В зависимости от температуры, тесто может занять от 1 до 4 часов.Советую не идти по таймингу, а позволить ему увеличиться вдвое.

    С низким содержанием дрожжей я даю настояться около 8 часов возле окна, избегая попадания прямых солнечных лучей. В холодные дни оставьте на ночь в теплом месте.

    Если вы живете в холодной стране, вы можете расстегнуть тесто в кастрюле быстрого приготовления с настройками йогурта (НИЗКАЯ).

    Приготовить соус для пиццы

    12. Для начала взбейте 400-500 г помидоров в блендере. Нагрейте 1 ½ столовой ложки масла в сковороде и добавьте 2 мелко нарезанных зубчика чеснока (около столовой ложки).Чеснок немного обжарить до появления приятного аромата в течение минуты. Затем добавьте 1 чайную ложку хлопьев красного перца чили.

    13. Залить томатным пюре. Добавьте ¼ чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара. Хорошо перемешайте.

    14. Накройте кастрюлю частично и тушите, пока помидоры не сварится и не станут густыми. На этом этапе будьте осторожны, так как пюре сильно брызгает. Время от времени уменьшайте пламя и хорошо перемешайте.

    15. Когда смесь загустеет до консистенции соуса, добавьте 1 чайную ложку итальянских трав и ½ чайной ложки измельченного перца.Попробуйте это на вкус и при необходимости добавьте больше трав, перца или соли.

    16. Консистенция соуса должна быть густой и равномерной. Она не должна быть жидкой, иначе пицца будет сырой и мокрой под сыром. Полностью охладите и переложите в банку, если будете использовать позже.

    Приготовить овощи

    17. Когда вы будете готовы приготовить пиццу, приготовьте овощи и натрите сыр на терке. Мы предпочитаем только лук, много болгарского перца, грибы и оливки.Вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся.

    Держите овощи при комнатной температуре в течение нескольких часов, чтобы они не выделяли влагу на пиццу, делая ее мокрой. Если вы используете оливки в бутылках, слейте их в небольшое ситечко.

    Как приготовить пиццу (тонкое тесто)

    18. Когда тесто для пиццы увеличится вдвое, оно будет выглядеть следующим образом. При более длительной расстойке в тесте будет много воздушных карманов, и оно будет больше подниматься.

    19. Перенесите его на рабочую поверхность и ударьте по нему, чтобы выпустить воздух и удалить пузырьки воздуха.

    20. Разделите на 2–3 части в зависимости от желаемого размера.

    21. Немного размять и придать форму круглым шарикам. Если тесто слишком липкое, посыпьте мукой и замесите. Я сделал одну пиццу толщиной 9 дюймов и затем две пиццы толщиной 6 дюймов. Кроме того, по этому рецепту вы можете приготовить три пиццы с тонким тестом 9 дюймов или одну пиццу с тонким тестом 14 дюймов.

    Я приготовил одну пиццу в тот же день, а остальные поставил в холодильник на последующие дни. Просто заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник.

    Вкус дрожжевого теста значительно улучшается при холодном брожении, когда оно выдерживается в холодильнике. Это держится 3 дня. Чтобы использовать охлажденное тесто, дайте ему остыть до комнатной температуры перед использованием. Это может занять от 2 до 4 часов в зависимости от того, где вы живете.

    22. Когда вы увидите, что тесто расслабилось и готово к растягиванию, предварительно нагрейте духовку до максимальной температуры, от 220 до 240 C или 470F в течение как минимум 25-30 минут. Поместите противень или чугунную сковороду на среднюю решетку и также нагрейте ее в духовке.Этот противень / чугунная сковорода поможет получить золотистую хрустящую корочку пиццы. Чтобы использовать камень для пиццы, обратитесь к часто задаваемым вопросам ниже.

    Если тесто слишком липкое, посыпьте мукой и замесите.

    23. Равномерно посыпьте поднос кукурузной мукой. Положите шарик из теста и разровняйте его пальцами. Добавьте несколько капель масла.

    Начните раскладывать и растягивать тесто на противне пальцами. Разровняйте до ровного основания толщиной 9 дюймов. Края должны быть немного толще центра.Я не использую скалку, так как иногда основа пиццы получается плотной, так как скалка сдувает пузырьки воздуха.

    24. Затем распределите соус для пиццы по желанию.

    25. В последнюю очередь выложить тертый сыр. Затем выложите овощи по своему выбору. Добавьте сверху сыра, избегая овощей. При желании посыпьте итальянскими травами и хлопьями чили.

    26. Поставьте противень для пиццы в духовку. Положите его прямо на горячий противень / чугунную сковороду в предварительно разогретую духовку.Выпекайте 8-10 минут или пока сыр не растает, а корочка не станет золотистой и хрустящей. При необходимости отрегулируйте время выпечки.

    Дайте температуре немного понизиться и затем нарежьте. Подавать горячим.

    Приготовить пиццу на толстом тесте

    27. Я также приготовил две пиццы на корочке толщиной 6 дюймов. Если вы делаете толстую основу для пиццы, я сначала растягиваю тесто. Вы также можете проколоть основу вилкой несколько раз (от 8 до 9 раз) и запекать в течение 5-7 минут. Затем смажьте соусом и выложите слоями начинку.

    28. Выпекайте примерно 8-10 мин. Если сыр не стал золотистым, переместите его на верхнюю решетку и запекайте еще 2–3 минуты.

    Советы по приготовлению лучшей пиццы

    Активировать дрожжи: Всегда активируйте дрожжи перед добавлением их в муку. Обычно растворимые дрожжи добавляют непосредственно в муку, но вы также можете активировать их так же, как активные дрожжи. Таким образом вы сэкономите муку в случае, если быстрорастворимые дрожжи вымрут.

    Избегайте использования большого количества дрожжей. : Использование меньшего количества дрожжей — это секрет лучшей пиццы, которая подается в ресторанах и пиццериях.Используйте меньше и дайте дрожжам больше времени, чтобы они хорошо подействовали. Это приводит к лучшему вкусу и лучшему вкусу корочки пиццы.

    Дать тесту медленно подняться при комнатной температуре: Не спешите поднимать его быстро при более высокой температуре. Медленно поднимающееся тесто для пиццы приобретает неповторимый вкус и улучшенную консистенцию.

    Не увлекайтесь фактором времени, дайте ему расти, пока он не удвоится. В холодные дни это занимает больше времени.

    Выпекать основу для пиццы с толстым тестом : Если вы выпекаете основу для пиццы с толстым тестом в небольшой духовке, лучше сначала запечь основу для пиццы в течение 5–7 минут, а затем смазать соусом и покрыть его овощами и сыром.Затем запекайте, чтобы закончить.

    В большинстве случаев толстая основа пиццы плохо готовится в небольших печах, пока сыр не подрумянится.

    Пиццы, которые подают в пиццериях, готовятся в больших дровяных печах. Они очень горячие и в основном запекаются на камнях для пиццы или для выпечки, поэтому основа готовится хорошо.

    Health Note: Не используйте обычную майду для приготовления пиццы. Обычная майда химически отбеливается и оказывает огромное вредное воздействие на наше здоровье.

    Если вы не найдете органическую или неотбеленную муку, просто приготовьте пиццу из цельнозерновой муки очень хорошего качества и сделайте пиццу на тонком тесте. Это тоже получается очень хорошо.

    FAQS по рецепту пиццы

    Какая мука лучше всего для теста для пиццы?

    Мука

    00 считается золотым стандартом для приготовления итальянской пиццы. Во многих странах это дорогое удовольствие, и его нелегко найти. Многие профессионалы в сфере пиццы используют хлебную муку. Однако универсальная мука широко используется домашними поварами, так как дает аналогичные результаты.

    Если вы предпочитаете ограничить количество рафинированной муки, вы можете использовать белую пшеничную муку мелкого помола или 50% универсальную муку и 50% цельнозерновую муку. Но используйте органическую муку или, по крайней мере, небеленую и неброматую муку.

    Как долго месить тесто для пиццы?

    4–5 минут замеса теста достаточно. Но давление рук у всех разное, поэтому сосредоточьтесь на текстуре теста, а не на времени. Тесто должно быть мягким, и при надавливании оно должно медленно отскакивать.Это признак того, что тесто готово.

    Можно ли охлаждать тесто для пиццы?

    Да. Когда тесто поднимется, разделите его на более мелкие порции по мере необходимости. Сформируйте из них шарики, накройте крышкой и поставьте в холодильник. Храните в холодильнике от 1 до 3 дней. Доведите его до комнатной температуры, прежде чем растягивать.

    Тесто для пиццы лучше раскатать или растянуть?

    Скалка сдувает газовые карманы в тесте и может сделать основу пиццы более плотной.Так что тесто для пиццы всегда растягивается вручную. Более простой способ растянуть — посыпать пергаментную бумагу или противень мукой. Положите тесто и сбрызните его маслом. Затем растяните его пальцами по лотку / пергаментной бумаге.

    Если вы по-прежнему хотите использовать скалку, вы можете раскатать тесто до ¾ диаметра. Затем вручную растяните оставшуюся часть и создайте границу, чтобы она не была плоской по краям.

    Противень или противень для пиццы против чугунной сковороды

    Пиццерии используют камни для пиццы, которые придают пицце лучшую корочку.Следующий лучший выбор — чугунная сковорода или перфорированная сковорода для пиццы (чиппер) с отверстиями. Они позволяют теплу попадать прямо на дно корки, в результате чего корка становится более хрустящей. Это лучше, чем обычные сковороды. Я поделился фотографией перфорированного лотка выше. Однако можно использовать и обычный противень.

    Если вы используете перфорированный противень, растяните пиццу на деревянной доске или пергаментной бумаге. Затем переложите на перфорированную форму для пиццы.

    Как приготовить пиццу без духовки?

    Если у вас нет духовки, вы можете испечь пиццу на сковороде на плите.Для достижения наилучших результатов используйте меньше дрожжей (1/3 чайной ложки для этого рецепта), следуйте методу медленного подъема, чтобы сделать тесто и выпекать его на чугунной сковороде. Чтобы выпекать на плите, не используйте тесто с большим содержанием дрожжей, так как приготовление на плите не даст тех же результатов, и ваша пицца будет пахнуть дрожжами.

    Для получения пошаговых инструкций по приготовлению на плите ознакомьтесь с этой пиццей тава без дрожжей.

    Как приготовить пиццу на камне для пиццы?

    Разогрейте духовку, поместив камень для пиццы в центр духовки.Установите максимальную температуру духового шкафа и разогревайте не менее 30 минут. Хотя большинство экспертов советуют разогревать в течение часа, я делаю это только 30 минут.

    Посыпьте деревянную кожуру для пиццы большим количеством кукурузной муки. Поместите шарик из теста на пергаментную бумагу и сбрызните маслом. Рукой протяните его по пергаментной бумаге. Аккуратно удалите его и положите на кожуру.

    Осторожно встряхните его, чтобы убедиться, что он не прилипает к кожуре. Затем смажьте соусом и украсьте пиццу.

    После того, как вы закончили одевание, не кладите его на кожуру. Убедитесь, что он сразу же попадает в духовку над горячим камнем.

    Переместите кожуру пиццы на другой конец камня и осторожно толкните пиццу по камню. Если вы использовали нужное количество кукурузной муки, она будет скользить почти без усилий.

    Почему у меня тесто липнет к кожуре?

    Наиболее частая причина — использование неправильной кожуры. Используйте деревянную кожуру для пиццы. Вторая причина может заключаться в слишком большом количестве влаги в тесте.

    Почему моя пицца имеет дрожжевой запах или вкус?

    Слишком много дрожжей в тесте, повышение его при высокой температуре или слишком долгое повышение при более высокой температуре может привести к тому, что ваша пицца будет иметь сильный запах дрожжей.

    Вместо этого начните с меньшего количества дрожжей и дайте им медленно расти дольше, пока оно не увеличится вдвое или втрое. От 26 C (80 F) до 32 C (90 F) идеальная температура для подъема.

    Если температура слишком высокая, тесто поднимается слишком быстро, не давая дрожжам достаточно времени для реакции.Из-за этого в пицце может остаться сильный запах дрожжей даже после ее хорошо запекания.

    Связанные рецепты

    Рецепт овощной пиццы

    Рецепт пиццы | Как приготовить пиццу

    Рецепты пиццы

    Мы можем сказать, что каждая цивилизация знала разные виды плоских булочек, пирогов и т.п. на основе теста, сделанного из хлопьев, воды и различных приправ.

    Это форма еды, которая без сомнения напоминает пиццу.Древние цивилизации Средиземного моря предлагают широкий спектр примеров тех, которые могут считаться предками пиццы, как мы ее знаем.

    Итак, от Египта до Греции, Рима и Помпеи мы находим множество примеров блюд, которые запоминают пиццу по ингредиентам, составу и приготовлению.

    В Древнем Египте был обычай отмечать день рождения фараона, съедая плоскую булочку, приправленную травами, греческий историк Геродот сообщает о нескольких вавилонских рецептах в VII в.Ч. Арчилокус, поэт-солдат, в некоторых строках сообщает нам, что на кончике его копья находится его «размятая булочка», типичная еда солдата.

    В Греции известен широкий спектр примеров, которые можно считать «архетипическими» версиями пиццы: плоские пироги или булочки всех видов, по-видимому, были очень популярными и широко распространенными продуктами питания в классическую эпоху.

    Мы находим многочисленные свидетельства греческих писателей об этих различных видах «пиццы», так называемой «мазе» на древнегреческом языке: свидетельства, которые мы периодически встречаем снова в латинском мире и Древнем Риме, где, среди других дрожжевых или неточных версий этого булочка, мы находим «плаценту» и «оффа», приготовленные с водой и ячменем, злаком, на котором основывалась пища латинян.

    Если у вас есть отличный рецепт пиццы, поделитесь с нами. Если у вас есть вопросы относительно этой страницы рецептов, заполните нашу онлайн-форму для связи, и мы будем рады ответить. ♥ Итальянский повар

    Состав:

    2 конверта (всего 16 грамм) сухих дрожжей
    1 1/2 столовых ложки сахара
    4 столовых ложки оливкового масла
    2 столовые ложки нежных хлопьев или хрустящих хлопьев (нежные хлопья придают золотистый цвет)
    8 стаканов небеленой универсальной муки (в зависимости от вашей толщины)
    1 1/2 столовой ложки соли
    1 бутылка пива
    В отдельную мерную чашку добавьте 1/2 чашки теплой воды
    В отдельную мерную чашку добавьте 2 чашки холодной воды

    Как правило, из 2 стаканов муки получается обычная пицца размером 16 дюймов с корочкой.

    Этот рецепт рассчитан на 4 пиццы размером 16 дюймов на обычном тесте.

    Описание:

    1 • В отдельную мерную чашку добавьте 1/2 стакана теплого лука, 2 конверта дрожжей и 1 1/2 столовых ложки сахара. Перемешайте и оставьте на 6-10 минут.
    2 • В отдельную мерную чашку добавьте 2 стакана холода и 4 столовые ложки оливкового масла, 1 1/2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сала (нежные хлопья и хрустящее печенье).
    3 • В большую миску для замеса теста добавьте 8 стаканов муки.
    4 • Включите тестомесильную машину на скорости 2 и медленно добавьте дрожжевую смесь. Медленно добавьте пиво, а затем медленно добавьте 2 стакана воды.
    5 • Когда тесто смешается и станет гладкой консистенции, выньте его из миски, скатайте в форму длинной колбасы и разрежьте на 4 ровных ломтика.
    6 • Замесите тесто, пока оно не станет гладким, упругим и пластичным, превратив его в 4 шарика.
    Это должно занять от 5 до 8 минут. Верните тесто на смазанную маслом сковороду, накройте влажной тканью и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое.
    Обычно подъем занимает 2–3 часа. Делает четыре большие 16-дюймовые пиццы. Этот рецепт любезно предоставлен Pizzazz Pizza (около 1989 г.)

    Часть 1 из 3-х частей серии «Процесс приготовления пиццы»

    Топпинг из свежего томатного соуса (секретный рецепт)

    Состав:

    • 3 чайные ложки чистого оливкового масла 45 мл
    • 3 зубчика чеснока — нарезанные кубиками
    • 1/2 среднего лука, нарезанного кубиками
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка перца
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1 чайная ложка орегано
    • 1 чайная ложка чили или один свежий перец халапино
    • 5 листьев базилика — нарезать небольшими кусочками
    • 3 банки помидоров Сан-марцано 28 унций каждая банка (целые помидоры)

    Направление:

    1 • Очень важно нагреть масло и добавить сначала лук, а затем чеснок, и обжарить их до светло-золотистого цвета.
    2 • Добавьте 3 банки целых помидоров
    3 • Добавьте соль, перец, свежие листья базилика, сахар, орегано и сушеный перец чили
    4 • Доведите до кипения и варите на медленном или среднем огне 25 минут

    Этот рецепт соуса для пиццы позволит вам намазать соусом 4 большие 16-дюймовые пиццы. Рецепт любезно предоставлен Pizzazz Pizza (около 1989 г.)

    Часть 2 из 3-х частей серии «Процесс приготовления пиццы»

    Традиционная пицца с полным соусом

    II Состав:

    • 3 чайные ложки чистого оливкового масла 45 мл
    • 3 зубчика чеснока — нарезанные кубиками
    • 1/2 среднего лука, нарезанного кубиками
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чайная ложка перца
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1 чайная ложка орегано
    • 1 чайная ложка чили или один свежий перец халапино
    • 5 листьев базилика — нарезать небольшими кусочками
    • 3 банки помидоров Сан-марцано 28 унций каждая банка (целые помидоры)

    Направление:

    1 • Очень важно нагреть масло и добавить сначала лук, а затем чеснок, и обжарить их до светло-золотистого цвета.
    2 • Добавьте 3 банки целых помидоров
    3 • Добавьте соль, перец, свежие листья базилика, сахар, орегано и сушеный перец чили
    4 • Доведите до кипения и варите на медленном или среднем огне 25 минут

    Этот рецепт соуса для пиццы позволит вам намазать соусом 4 большие 16-дюймовые пиццы. Рецепт любезно предоставлен Pizzazz Pizza (около 1989 г.)

    Состав: Пицца на 4 обычных тестах размером 16 дюймов

    2 конверта (всего 16 грамм) сухих дрожжей
    1 1/2 столовых ложки сахара
    4 столовых ложки оливкового масла
    2 столовые ложки нежных хлопьев или хрустящих хлопьев (нежные хлопья придают золотистый цвет)
    8 стаканов небеленой универсальной муки (в зависимости от вашей толщины)
    1 1/2 столовой ложки соли
    1 бутылка пива
    В отдельный мерный стаканчик добавьте 1/2 стакана теплой воды
    В отдельную мерную чашку добавьте 2 1/2 стакана холодной воды

    Как правило, из 2 стаканов муки получается обычная пицца размером 16 дюймов с корочкой.

    Этот рецепт рассчитан на 4 пиццы размером 16 дюймов на обычном тесте.

    Описание:

    1 • В отдельную мерную чашку добавьте 1/2 стакана теплого лука, 2 конверта дрожжей и 1 1/2 столовых ложки сахара. Перемешайте и оставьте на 6-10 минут.
    2 • В отдельную мерную чашку налейте 2 1/2 стакана холода и добавьте 4 столовые ложки оливкового масла, 1 1/2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сала (нежные хлопья и крико).
    3 • В большую миску для замеса теста добавьте 8 стаканов муки.
    4 • Включите тестомесильную машину на скорости 2 и медленно добавьте дрожжевую смесь. Медленно добавьте пиво, а затем медленно добавьте 2 1/2 стакана воды.
    5 • Когда тесто смешается и станет гладкой консистенции, выньте его из миски, скатайте в форму длинной колбасы и разрежьте на 4 ровных ломтика.
    6 • Замесите тесто, пока оно не станет гладким, упругим и пластичным, превратив его в 4 шарика.
    Это должно занять от 5 до 8 минут. Верните тесто на смазанную маслом сковороду, накройте влажной тканью и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое.
    Обычно подъем занимает 2–3 часа. Делает четыре большие 16-дюймовые пиццы. Этот рецепт любезно предоставлен Pizzazz Pizza (около 1989 г.)

    Для заправки пиццы понадобятся следующие ингредиенты:

    • 12 грибов
    • 2 зеленых перца
    • 3 палочки пепперони
    • сыр моцарелла 1000 грамм

    Описание:

    1 • Осторожно распределите готовое тесто и разложите его по размеру круглой формы для пиццы, хорошо смазанной маслом.
    2 • Намажьте томатный соус. Не переусердствуйте, он станет мокрым.
    3 • Намажьте пепперони
    4 • Намажьте сыр
    5 • Разложите овощи небольшими кусочками, чтобы они хорошо приготовились.
    6 • Охладите при 375 градусах до слегка коричневого цвета, затем снимите со сковороды, чтобы дно пиццы стало хрустящим. Готовьте, пока пицца не подрумянится.

    Шаг 1-2-3

    Шаг 4

    Шаг 5

    Шаг 6

    Часть 3 из 3-х частей серии «Процесс приготовления пиццы»

    Пицца с морепродуктами Санта-Элизабетта (семейный рецепт)

    Ингредиенты для соуса для пиццы

    • 6 столовых ложек чистого оливкового масла 45 мл
    • 1 средний зубчик чеснока
    • 2 чашки нарезанного лука 500 мл
    • 1 столовая ложка соли
    • 1 столовая ложка сахара
    • 2 столовые ложки орегано:
    • 1 чайная ложка чили или один свежий перец халапино:
    • 2 банки помидоров pastene san marzano (целые)

    Описание соуса для пиццы

    1 • Очень важно нагреть масло и добавить сначала лук, а затем чеснок, и обжарить их до светло-золотистого цвета.
    2 • Добавьте 2 банки целых помидоров
    3 • Добавьте соль, сахар, орегано и перец чили
    4 • Доведите до кипения и дайте остыть
    Эта смесь позволит вам намазать соусом 4 большие пиццы размером 16 дюймов. Рецепт любезно предоставлено Pizzazz Pizza (около 1989 г.)

    Как правило, из 2 стаканов муки получается обычная тонкая тесто прямоугольной пиццы размером 20 на 14 дюймов. Для более густой корочки добавить больше муки

    Состав: для теста для пиццы (4 большие пиццы)

    • 2 конверта активных дрожжей
    • 2 чайные ложки сахара
    • 4 столовые ложки оливкового масла
    • 6 столовых ложек нежных хлопьев или хрустящих хлопьев (нежные хлопья придают золотистый цвет)
    • От 6 до 8 стаканов небеленой универсальной муки (в зависимости от вашей толщины)
    • 2 чайные ложки мелкой соли
    • 2 яйца
    • полстакана молока
    • полстакана 7-up или соды
    • теплая вода по мере необходимости для получения мягкой, средней текстуры при смешивании муки

    Описание:

    1 • Положите дрожжи, сахар, оливковое масло, нежные хлопья, два яйца, молоко и 7-up в большую миску и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не растворятся и жидкость не станет кремообразной.
    2 • В большую миску добавьте муку, соль и смесь. Аккуратно перемешайте руками или электрическим миксером для теста и добавьте теплую воду по мере необходимости до получения мягкой, средней текстуры.
    5 • Когда тесто смешается и станет гладкой консистенции, выньте его из миски, скатайте в форму длинной колбасы и разрежьте на 4 ровных ломтика.
    6 • Замесите тесто, пока оно не станет гладким, упругим и пластичным, превратив его в 4 шарика.
    Это должно занять от 5 до 8 минут. Верните тесто на смазанную маслом сковороду, накройте влажной тканью и дайте подняться, пока оно не увеличится вдвое.
    Обычно подъем занимает 2–3 часа. Делает четыре большие 16-дюймовые пиццы. Этот рецепт любезно предоставлен Pizzazz Pizza (около 1989 г.)

    Для заправки пиццы понадобятся следующие ингредиенты:

    16 больших креветок
    24 гребешка
    16 кусочков краба (можно использовать искусственно)
    1 мешок смешанной рыбы (кальмар, креветки, мидии, гребешки)
    половина зеленого перца
    4 больших гриба
    половина лука
    сыр моцарелла 400 граммов

    Описание:

    1 • Осторожно распределите готовое тесто и разложите его по размерам прямоугольной формы для выпечки, хорошо смазанной маслом.
    2 • Намажьте томатный соус. Не переусердствуйте, он станет мокрым.
    3 • Рыбу желательно готовить на сковороде с небольшим количеством масла. Не более пяти минут. Добавьте белое вино, немного по вкусу. Процедите рыбу, чтобы удалить всю жидкость.
    4 • Обильно разложите рыбу.
    5 • Добавьте сыр, но не слишком много. Рыба не приготовится, если вы накроете ее слишком большим количеством сыра. При желании можно положить козий сыр.

    Необработанный

    Приготовленные

    Состав:

    2 ст.оливковое масло
    2 измельченных и нарезанных зубчика чеснока
    1 28 унций. можно очищенные помидоры (Progresso), осушенные и засеянные
    1/2 ч. л. соль
    1 13-дюймовая корочка из сырого теста Тесто (вверху)
    8 унций тертого сыра моцарелла
    1 чайная ложка сушеного базилика
    оливкового масла первого холодного отжима
    1/4 стакана свежего тертого сыра пармезан

    Описание:

    1 • Помидоры порезать на куски и слегка обжарить в масле с чесноком и солью. Слейте воду и отложите в сторону.
    2 • Смажьте тесто маслом. Сверху посыпьте сыром, помидорами и базиликом. Сбрызнуть маслом.
    3 • Выпекать в предварительно разогретой духовке на 500 градусов F на камне для пиццы в течение 8-10 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а сыр не станет пузырчатым.
    4 • Вынуть из духовки и посыпать сыром пармезан.
    5 • Охладите на решетке 2–3 минуты, прежде чем нарезать дольками и подавать к столу.

    Состав:

    Тесто (вверху)
    Начинка:
    3 столовые ложки чистого оливкового масла 45 мл
    2 чашки нарезанного лука 500 мл
    1/2 чайной ложки соли 2 мл

    Описание:

    Тесто должно быть гладким и эластичным.Разделите пополам и сформируйте из каждой половинки гладкий шар.
    1 • Смажьте дно и стороны двух круглых форм для выпечки 9 дюймов (1,5 л) 1/2 столовой ложки (7,5 мл) оливкового масла каждая.
    2 • Поместите по шарику теста в каждую форму и прижмите к краям. Накройте обе сковороды и поместите в теплое место без сквозняков на 45 минут или пока не увеличится в размере вдвое. Проделайте маленькие проколы вилкой.
    3 • Тем временем нагрейте в сковороде 1 столовую ложку (15 мл) оливкового масла. Добавьте лук и готовьте 4 минуты, пока он не станет очень мягким и слегка подрумянится. Отложите в сторону.
    5 • Смажьте каждую форму теста 1 столовой ложкой (15 мл) оливкового масла и посыпьте 1/4 чайной ложки (1 мл) соли. Разделите и равномерно распределите луковую смесь по обеим формам теста. Выпекайте при температуре 450 ° F (230 ° C) в течение 20–30 минут или до легкого коричневого цвета. Делает две 10-дюймовые круглые пиццы.

    Домой | Рекламная информация | Свяжитесь с нами

    Авторские права © 2002 Разработка итальянских рецептов Trinakria.Все права зарезервированный.

    .

    Как испечь курник с курицей: Курник с куриным яйцом, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    Курник с куриным яйцом, 13 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    Пшеничная мука 300 г

    Кефир 70 мл

    Куриное яйцо 2 штуки

    Сметана 100 г

    Сахар 2 столовые ложки

    Куриное филе 500 г

    Тертый сыр 100 г

    Чеснок 4 зубчика

    Помидоры 350 г

    Картофель 550 г

    Сушеный тимьян ½ столовой ложки

    Растительное масло 40 мл

    Соль по вкусу

    Молотый черный перец по вкусу

    Курник в духовке — 7 рецептов с курицей, картошкой, грибами


    Пирог курник в духовке по классическим рецептам с курицей, картошкой, грибами или с рисом — сытное угощение!

    Рецепт 1: классический курник в духовке (с фото)

    Для теста:

    • Мука пшеничная 800 г
    • Сметана жирная 300 г
    • Масло сливочное 180 г
    • Саль 1 щепотка
    • Сахар 1 щепотка

    Для блинов:

    • 250 мл молока.
    • 100 г муки.
    • Яйцо.
    • Столовая ложка масла.
    • Немного сахара, щепотка соли.

    Для начинки:

    • 500 г вареного риса.
    • 4 яйца.
    • 1 крупная куриная грудка.
    • 500 г грибов.
    • Зелень.
    • Пару луковиц.
    • Соль.

    Первый этап: 800 г муки, 300 г сметаны, 180 г масла. Добавьте в муку растопленное масло и перемешайте.

    Туда же добавьте сметану, соль, сахар и вымесите тесто. Чем лучше вы его вымесите, тем воздушнее оно у вас получится.

    Второй этап: 250 мл молока, яйцо, масло, 100 г муки. Взбейте яйцо с молоком, добавьте соль, сахар и масло.

    Перемешайте тесто, подсыпая муку. Тесто должно быть жидким. Пожарьте 5-8 блинов (для каждого слоя в пироге).

    Третий этап: рис, яйца, курица, грибы, лук. Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте их на сливочном масле.

    Куриную грудку сварите, разорвите на маленькие кусочки и смешайте с жареными грибами и луком.

    В вареный рис добавьте мелко порезанные лук и яйца. Перемешайте.

    Четвертый этап: тесто, начинка, яйцо. Раскатайте тесто большим кругом, приблизительно на 80-90 см в диаметре. В середину положите блин, а на него выложите одну из начинок.

    Накройте ее блином и положите другую начинку.

    Выложите 6-8 слоев и заверните их в тесто.

    Лишнее тесто отрежьте и сделайте из него украшение.

    В центре пирога проделайте отверстие.

    Смажьте пирог взбитым желтком и отправьте на 30-40 минут в разогретую до 180° духовку.

    Рецепт 2: курник с картошкой и курицей в духовке

    Попробуем приготовить курник, очень вкусное и сытное блюдо.

    Для начинки:

    • Картофель 4-6 шт
    • Мякоть курицы около 400-500 гр.
    • Лук 1 шт. крупная
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Лавровый лист 2-3 листа
    • Масло сливочное 50 гр.

    Для теста:

    • Сметана около 4 ст. л.
    • Мука на глазок
    • Кефир пол стакана
    • Сода половина чайной ложки

    Замешиваем тесто: сметану немного нагреваю, затем добавляю кефир, соль, соду, всё перемешиваю и добавляю муку (на глазок). Тесто должно получиться мягким. Оставляем его под пленкой, чтобы не подсохло, можно убрать в холодильник.
    Скажу сразу, когда нет времени на подготовку теста, то пользуюсь готовым,подойдут и слоеное тесто, и сдобное тесто.

    Приступаем к начинке.

    Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками, немного солим и перемешиваем.

    мякоть курицы промываем, немного обсушиваем и нарезаем на кусочки, солим, перчим и перемешиваем.

    луковицу очищаем и нарезаем, кому как нравится.

    Достаем тесто, переминаем его и делим на две части.

    Первую часть раскатываем в таком размере, чтобы свободно застилить емкость для запекания и осталось для защипывания краёв.

    Итак раскатанную лепёшку выкладываем слоями начинку: сначала картофель…

    далее выкладываем курицу с луком

    далее сверху расладываем небольшие платинки сливочного масла для сочности

    Раскатываем вторую часть теста и покрываем им пирог.

    Излишки теста аккуратно обрезаем и защипываем красиво края вот таким образом, в серединке делаем маленькую дырочку для выхода пара.

    Ставим в духовой шкаф на 160 градусов примерно на 40-50 минут в зависимости от объёма блюда. Готовность проверяем зубочисткой, если картофель мягкий и выделяется прозрачный сок, то блюдо готово.

    Получился вот такой курник, приятного Вам аппетита!

    Рецепт 3: курник из готового слоеного теста в духовке

    Вкусный пирог с курицей приготовить легко и просто, ведь мы возьмем для рецепта уже готовое слоеное дрожжевое тесто. Курник из слоеного теста получается аппетитным, вкусным, сытным!

    • тесто слоеное — 400 гр
    • филе куриное — 300 гр
    • картофель — 2 шт.
    • лук — 1 шт.
    • яйцо — 1 шт.
    • соль — по вкусу
    • молотые специи — по вкусу

    Тесто для курника используется слоеное дрожжевое. Рекомендуется этот готовый полуфабрикат для готовки курника заранее разморозить при комнатной температуре. Когда тесто станет размягченным, можно приступать к выпечке. Подробности – у нас в рецепте.

    Сделаем для курника начинку. Картофель измельчаем мелкими кубиками. Дополняем картофельную нарезку мелкими ломтиками луками, кусочками куриного филе, молотыми специями и солью. Перемешиваем. Начинка для курника готова.

    Для формирования куриного пирога потребуется два пласта теста, один из которых должен быть побольше. Немного раскатываем тесто, вырезаем круглое основание (можно оставить, в принципе, любой формы – на ваше усмотрение). Сразу помещаем основание для курника на противень, который рекомендуется либо смазать маслом, либо застелить кулинарным пергаментом.

    Распределяем по основанию приготовленную начинку из куриного филе, картофеля и лука.

    Раскатываем оставшийся пласт теста, также вырезаем из него круг, но он уже будет с меньшим диаметром. Закрываем начинку, скрепляем края.

    В центре куриного пирога делаем отверстие, из остатков теста можно сделать узор. Поверхность курника смазываем взбитым яйцом.

    Курник отправляем в духовку на 40 минут.

    Курник с сочной начинкой из слоеного теста готов! Всем сытного перекуса!

    Рецепт 4: большой курник на кефире в духовке

    Курник с курицей и картошкой – исконно русское блюдо, которое очень часто готовили на свадьбы. У этого чудесного кушанья есть и другие названия, например, царский, праздничный или король пирог. Готовят его по-разному, из сдобного и пресного теста, с блинами, а также смешанным видом начинок, например, из отваренной до полной готовности каши, яйца, обжаренного с луком, курицей, грибами, квашеной капустой, разными видами мяса, овощами и даже ягодами. Ну а мы предлагаем вам простой рецепт, по которому выпечка получится сочной, вкусной и очень ароматной!

    Тесто:

    • Кефир (жирный) 250 миллилитров
    • Масло сливочное или маргарин высшего сорта для выпечки 1 пачка (200 грамм в тесто и 20 грамм для формы)
    • Соль 1/2 чайной ложки
    • Сода пищевая 1/2 чайной ложки
    • Мука пшеничная просеянная 3–4 стакана или сколько возьмет тесто и 2 столовые ложки для формы
    • Масло растительное рафинированное 1–2 столовые ложки (для смазки готовой выпечки)

    Начинка:

    • Филе куриное (свежее, бройлерное) 500 грамм
    • Картофель 4–5 штук (средний)
    • Лук репчатый 2–3 штуки
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу
    • Хмели-сунели по вкусу
    • Масло сливочное (замороженное) 50 грамм

    Для начала распечатываем упаковку со сливочным маслом, предназначенным для теста, и острым ножом нарезаем его небольшими ломтиками. Перекладываем их в сотейник и ставим на средний огонь. Растапливаем жир до жидкой консистенции, периодически перемешивая столовой ложкой, чтобы не подгорал. Затем снимаем с плиты и ставим возле открытого окошка, пускай полностью остынет.

    Тем временем вливаем в глубокую миску нужное количество кефира.

    Гасим в нем половину чайной ложки пищевой соды и оставляем на 3–4 минуты, чтобы данные ингредиенты вошли в реакцию.

    После этого кладем туда соль, остывшее сливочное масло и взбалтываем все венчиком до однородной консистенции.

    Дальше начинаем добавлять в получившуюся смесь просеянную пшеничную муку, действуем не спеша, стакан за стаканом, одновременно замешивая ложкой тесто.

    Когда столовый прибор перестанет помогать, продолжаем процесс чистыми руками, в итоге должен поучиться мягкий, эластичный, нелипкий мучной полуфабрикат. Скатываем его в шар, заворачиваем в полиэтиленовую пищевую пленку и оставляем отдыхать при комнатной температуре на 1,5–2 часа.

    Не теряем ни минутки, начинаем заниматься начинкой! Промываем свежее куриное филе, сушим его бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи ножа срезаем с него пленку, а также хрящи. Затем нарезаем мясо небольшими кусочками размером в 1,5 сантиметра и перемещаем их в чистую глубокую посуду.

    Потом, воспользовавшись новым кухонным ножом, очищаем от кожуры все овощи, указанные в рецепте. Промываем их, сушим, по очереди отправляем на чистую доску и измельчаем. Картофель кубиками размером в 1 сантиметр или мельче, а репчатый лук, также либо соломкой, кольцами, полукольцами или четвертинками толщиной до 5–6 миллиметров.

    Дальше в миску с кусочками куриного филе перекладываем нарезанные овощи, приправляем их по вкусу солью, черным молотым перцем, хмели-сунели и перемешиваем все столовой ложкой до однородной консистенции. Затягиваем начинку полиэтиленовой пленкой и ставим в холодильник, пока не настоится тесто.

    Через 1,5–2 часа, когда мучной полуфабрикат отдохнет, включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Потом выбираем форму для запекания, она может быть прямоугольной, овальной, но в основном круглой и металлической противопригарной либо жаростойкой. Смазываем ее дно, а также внутренние стороны бортиков тонким слоем сливочного масла и посыпаем просеянной пшеничной мукой.

    Теперь разминаем тесто и делим его металлическим кухонным шпателем на 2 части, одну поменьше, другую побольше. Ту, которая крупная выкладываем на столешницу, присыпанную тонким слоем муки, при помощи скалки раскатываем ее в пласт толщиной до 7–8 миллиметров и аккуратно застилаем им подготовленную форму для запекания, так чтобы края мучного полуфабриката были длиннее бортиков хотя бы на 1–1,5 сантиметра.

    Выкладываем на уютно устроившееся в форме тесто приготовленную смесь из лука, картофель, а также курицы и в художественном беспорядке распределяем на ней дополнительную порцию сливочного масла, просто натираем его на крупной терке. Затем тем же способом раскатываем оставшийся мучной полуфабрикат, которым сразу прикрываем начинку и защипываем края двух пластов, пока еще сырого пирога пальцами, стараясь не оставлять щелей на стыках. После этого тыльной стороной столовой ложки делаем посередине сформированного изделия маленькую дырочку для выхода пара или просто накалываем верхний слой теста зубцами вилки.

    Ставим сформированный курник в разогретую духовку на 40–60 минут. Продолжительность приготовления может варьироваться в зависимости от размера блюда. По истечении нужного времени проверяем готовность выпечки обычной деревянной шпажкой. Прокалывая ее острием начинку через верхнее отверстие или с края.

    Если картофель мягкий, из мяса выделяется прозрачный, а не бордовый сок и тесто не прилипает к деревянной палочке, тогда натягиваем на руки кухонные прихватки и переставляем форму на разделочную доску предварительно положенную на столешницу. При помощи пекарской кисти смазываем горячий пирог небольшим слоем растительного масла, прикрываем тонким кухонным полотенцем так, оставляя щель размером в 7–8 сантиметров, и остужаем до комнатной температуры.

    Курник с курицей и картошкой после приготовления смазывают сливочным либо растительным маслом и остужают до теплого состояния под тонким кухонным вафельным полотенцем. Затем его перекладывают на большое плоское блюдо, острым чистым ножом делят на порции, распределяют их по тарелкам и сервируют к столу в качестве закуски либо второго основного блюда.

    Вместе с этим русским чудом можно подать бульон, салат из свежих овощей, маринады, соленья, сметану или сливки. Наслаждайтесь вкусной едой и не болейте!

    Рецепт 5: курник с курицей и грибами в духовке

    Лучше всего для готовки использовать окорока. С ними немного больше хлопот, чем с филе, но мясо там самое сочное. Более того, даже шкурка пойдет в блюдо в качестве естественного жира, вместо растительного масла, для обжарки на сковороде лука и грибов, которые входят в гречневую прослойку. Курицу можете взять как замороженную, так и охлаждённую, в данной вариации приготовления – несущественно. Можете отваривать продукт прямо в замороженном виде, но тогда слейте первую воду, после того как она закипит, либо сперва разморозьте окорока и только после этого варите.

    • мука пшеничная — 3,5 стакана
    • маргарин — 100 гр
    • майонез — 100 гр
    • молоко — 4 ст. л.
    • куриные яйца — 4 шт
    • сахарный песок — 1,5 ст.л.
    • пищевая соль — по вкусу
    • вода — 125 мл
    • сухое молоко — 2 ст.л.
    • пищевая сода — 1/3 ч.л.
    • куриные окорочка — 4 шт
    • твердый сыр — 100 гр
    • гречневая крупа — 1 стакан
    • лук репчатый — 1 шт
    • белый гриб сушеный — небольшая горсть

    Первым делом необходимо поставить вариться окорока. Промойте мясо, снимите кожу, обрежьте жир и положите в холодную воду. Заправьте любыми специями на ваш выбор, так словно обычный бульон делаете, и варите до полной готовности. Остудите прямо в жидкости, а после переложите в тарелку. Промойте сушеные грибы и замочите в тёплой воде, пока не станут мягкими. Затем переложите в кастрюлю, залейте тем же раствором, но процеженным. Поставьте на плиту и варите около 20 минут. Слейте воду и нарежьте небольшими кусочками. Очищенный от шелухи репчатый лук нарежьте маленькими кубиками. Куриную кожу мелко порежьте. Поставьте сковороду на плиту, положите шкурки и жировые прослойки, выпарите до состояния шкварок и на этом жирке обжарьте лук и грибы до золотистого цвета. Дождитесь, пока остынут и добавьте желток одного яйца.

    Сделайте блинное тесто из 1 яйца, газированной воды, 5 столовых ложек муки и сухого молока. Добавьте щепотку соли, сахара и погашенную уксусом соду. Испеките 5 тонких блинчиков. Остудите под крышкой или укатайте в пищевую пленку, края должны стать мягкими. Теперь займитесь тестом для пирога (все необходимые продукты должны быть комнатной температуры). В большой тарелке смешайте 2 желтка, столовую ложку сахара и пол чайной ложки соли, взбейте миксером и медленно вводите маргарин, майонез и молоко. Затем добавьте 1,5 стакана просеянной через сито муки и взбивайте на самой слабой мощности. Теперь добавьте оставшийся продукт и руками вымешивайте мягкое тесто. Если начало липнуть к рукам, смажьте ладони маслом, но муки больше добавлять не нужно. Отделите треть заготовки, остальное спрячьте в пакет и в холодильник. Раскатайте тонкий круг прямо на пергаментной бумаге, а сверху положите блинчик. Курицу порвите или нарежьте небольшими кусочками, смешайте с натертым на средней терке твердым сыром. Половину начинки равномерно выложите на блин.

    Наберите в кастрюлю 1 стакан воды, поставьте на огонь, доведите до кипения, посолите и насыпьте гречку. Закройте крышкой и варите на слабом огне в течение 15 минут. Затем, не открывая крышку, отправьте кастрюлю в разогретую до 100 градусов духовку еще на 15 минут. Остудите до комнатной температуры и смешайте с поджаренными грибами и луком. Поверх мясной начинки положите блин и разложите половину гречневой заготовки. Снова накройте блином и в такой же последовательности сделайте еще 2 слоя.

    Оставшееся тесто раскатайте в большой тонкий круг и накройте сформированные слои. Слепите с нижним коржом и вылепите фигурный ободок. В центре сделайте не широкое углубление до самого низа, но аккуратно, чтобы не проткнуть основу. Осторожно, вместе с пергаментной бумагой переложите пирог на противень. Смажьте верхушку желтком, молоком или сладкой водой. Налейте в середину немного куриного бульона и поставьте противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. В процессе запекания периодически необходимо доливать бульон.

    По истечении отведенного времени достаньте из духового шкафа, накройте влажным полотенцем и дайте немного постоять. Вкусный, праздничный курник из блинов с курицей и грибами, приготовленный с сыром в домашних условиях, руководствуясь рецептом с пошаговыми фото, готов. Нарезайте порционными кусочками и подавайте к столу. Отлично подходит к любому напитку и хорошо сочетается с томатным или чесночным соусом. Приятного аппетита!

    Рецепт 6: многослойный пирог курник в духовке

    Курник – многослойный пирог куполообразной формы, с несколькими начинками. Блюдо считалось праздничным и выпекалось первоначально на свадьбы и другие торжества.

    • Слоеное тесто 1 кг
    • Блинчики 7 шт
    • Яйца 1 шт
    • Шампиньоны 300 гр
    • Лук 2 шт
    • Сметана 2 ст.ложки
    • Филе куриное 250 гр
    • Мука 1 ст.ложка
    • Бульон куриный 2/3 стакана
    • Масло сливочное( в куриную начинку) 30 гр
    • Рис отварной 1 стакан
    • Яйца вареные 2 шт
    • Масло сливочное — 2 ст. ложки ( в рисовую начинку)
    • Соль, перец, кориандр, петрушка, укроп по вкусу

    Приготовить тесто для блинов по Вашему любимому рецепту. Я готовила на кефире. Испечь блинчики. Для пирога нам надо 7 шт, остальные можно завернуть с любой начинкой или скушать просто так.

    Отварить яйца и куриное филе, охладить, бульон оставить. Приготовить рисовую начинку, для чего отваренный рис смешать с растопленным маслом, мелко нарезанными яйцами, зеленым луком, посолить и перемешать.

    Для грибной начинки шампиньоны порезать пластинка и поджарить на растительном масле, добавив мелко нарезанный лук. В конце добавить сметану, соль, потушить 5 мин, добавить укроп, перемешать и охладить.

    Для куриной начинки: филе порезать мелкими кусочками. На сливочном масле подрумянить до золотистого цвета муку, развести теплым бульоном и добавить порезанное филе, потушить 5-7 мин. В конце посолить, поперчить, добавить кориандр и мелко порезанную петрушку. Охладить.

    Готовое слоеное тесто разморозить. Из пласта теста вырезать круг на 2 см больше, чем радиус блинов – это будет донышко, и второй круг, больший на 2 см радиуса донышка – это будет верх. Тесто для донышка пирога перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. На тесто положить блинчик.

    На блинчик выложить начинку из риса толщиной 1-1.5см,

    Накрыть вторым блином и выложить куриную начинку,

    Снова накрыть блином и выложить грибную начинку. Каждый слой слегка уплотнить руками, после накрытия блинчиком.

    Слои повторить, верхний грибной слой тоже накрыть блином.

    Накрыть пирог верхним слоем теста, края нижнего и верхнего слоя соединить и защипать.

    Из полосок теста сплести косичку и выложить по краю пирога.

    Подготовим шейку и головку курочки: на квадрат теста положить 2-3 ст.ложки начинки ( смешать оставшиеся рисовую, грибную и куриную начинки).

    Соединить края теста, чтобы получилась пирамидка.

    Из теста вырезать оперенье грудки.

    Обернуть пирамидку вырезкой для оперенья.

    Установить шейку на пирог. Для большей устойчивости прикрепить шейку к пирогу, проткнув ее деревянной шпажкой. Из теста скатать головку и прикрепить ее к шейке, насадив на шпажку. Из теста также вырезать крылья и хвостик. Крылья прикрепить к пирогу, смазав его взбитым яйцом, хвостик закрепить с помощью зубочисток ( убрать после выпечки пирога).

    Остатки теста сделаем цыплят. Тесто раскатать и вырезать круги диаметром 10см. В середину положить по ложке начинки, защипнуть и сформировать круглые пирожки.

    Глазки цыплят и курочки сделать из гвоздичек.

    Смазать курник и пирожки-цыплята яйцом и выпекать при температуре 180 градусов 1 час. Как только головка и хвостик курочки начнут слишком румяниться, накрыть их фольгой.

    Готовый курник и пирожки смазать кисточкой сливочным маслом. Клювики и гребешки сделать из морковки.

    Рецепт 7: курник на маргарине с курицей и рисом

    Русский пирог — курник — еда практичная и сытная.

    Для теста:

    • Маргарин — 200 г
    • Сметана — 200 г
    • Желток — 2 шт.
    • Мука — 2-3 стакана
    • Разрыхлитель (сода) — 1 ч. ложка
    • Соль — на кончике ножа
    • Сахар — 0,5 ч.ложки

    Для куриной начинки:

    • Курица — 750 г
    • Лук репчатый — 2-3 шт.
    • Соль — 1,5 ч. ложки
    • Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
    • Бульон (в котором варилась курица) — 0,5 стакана
    • Масло растительное — 1 ст. ложка

    Для рисовой начинки:

    • Рис сухой — 0,75-1 стакан
    • Яйца — 5-6 шт.
    • Бульон (в котором варилась курица) — 0,5 стакана
    • Масло сливочное — 30 г
    • Соль — 0,5-1 ч. ложка
    • Желток для смазывания пирога — 1 шт.

    Для куриной начинки: курицу положить в кастрюлю, залить холодной водой (по желанию можно добавить в кастрюлю очищенные целые луковицу и морковь), посолить (1,5 ч. ложки). Когда вода закипит, снять пену. Сварить курицу до готовности (40-50 минут).

    Курицу вынуть из бульона, немного охладить, отделить мясо от костей и мелко порезать.

    Очистить лук, мелко порезать.

    На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук, обжарить его, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета.

    Смешать мясо с жареным луком, посолить и поперчить по вкусу и влить в начинку 0,5 стакана бульона (бульон вливать постепенно, чтобы начинка не получилась слишком жидкой).

    Для рисовой начинки: рис отварить (залить стакан риса двумя стаканами воды, посолить, довести до кипения, убавить огонь до слабого, варить 10-15 минут).

    Яйца отварить (залить водой, довести до кипения, варить 7 минут), очистить и порезать кубиками.

    Смешать яйца с рисом, постепенно влить 0,5 стакана бульона, в котором варилась курица (начинка не должна быть слишком жидкой).

    Посолить и добавить кусочек сливочного масла — все перемешать.

    Желтки отделить от белков (белки нам не понадобятся). Добавить в желтки соль, сахар и хорошо перемешать.

    К желткам добавить размягченный маргарин, размешать.

    Затем в маргарин с желтками добавить сметану и еще раз все хорошо перемешать.

    Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно ввести муку в тесто.

    Замесить тесто и поставить на 20 минут в холодильник.

    Включить духовку. Охлажденное тесто разделить на 2 части в соотношении 1:2. Из большей части теста раскатать лепешку толщиной 0,4-0,5 см

    Выложить ее в форму для выпечки, сформировав из теста «тарелочку» и сделав бортики.

    В «тарелочку» из теста выложить половину рисовой начинки.

    Наверх уложить половину куриной начинки, затем снова выложить рисовую и куриную начинки.

    Из оставшейся 1/3 части теста раскатать лепешку. В центре сделать дырочку для выхода пара.

    Накрыть лепешкой пирог и хорошо защипать края теста.

    Смазать пирог яичным желтком или яйцом.

    Выпекать пирог при температуре 180-200 градусов 40-50 минут. Оставить остывать в духовке.

    Пирог готов. Приятного аппетита!

    ВИДЕО

    Подробные рецепты как приготовить пирог курник в духовке — на видео:

    Источники: https://www. svoimirykami.club, https://www.vkussovet.ru, https://www.photorecept.ru, https://www.tvcook.ru, https://ydoo.info, https://vpuzo.com, https://www.russianfood.com

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Как приготовить курник — 10 простых и вкусных рецептов (пошагово)

    Этот русский пирог традиционно готовят с начинкой из курицы или индюшатины. В некоторых регионах его выпекали как свадебное блюдо или на масленицу. И везде есть свои секреты или особенности, и некоторыми из них мы готовы поделиться. Держи 10 пошаговых рецептов курника!

    1. Многослойный курник с несколькими видами начинки

    Мы решили сразу начать с рецепта посложнее, чтобы дальше тебе было легче!

    Тебе понадобится:
    Для теста: 135 г сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ч.л. соли, 540 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 130 г сметаны, 1 яйцо.
    Для блинов: 250 г молока, 1 яйцо, щепотка соли, 1 ст.л. сахара. 130 г муки, 1 ст.л. растительного масла.
    Начинка: 400 г грибов, 2 луковицы, 1 морковь, 200 г вареного риса, 3 вареных яйца, пучок зеленого лука, 25 г сливочного масла, 300 г отварной курицы, 100 г сливок, специи.

    Приготовление:
    1. Взбей размягченное сливочное масло для теста с сахаром. Добавь яйцо со сметаной, а в конце просей сухие ингредиенты. Замеси тесто и оставь на 2 часа в холодильнике.

    2. Нарежь грибы и обжарь, пока не испарится жидкость. Туда же добавь 1 измельченную луковицу и морковь, приправь.

    3. Смешай нарезанные кубиками яйца с рисом, зеленым луком и сливочным маслом. Тоже приправь.

    4. Обжарь курицу со второй луковицей, залей сливками и немного протуши со специями.

    5. Замеси блинное тесто из всех ингредиентов и нажарь блины.

    6. Основное тесто раздели на три части, чтобы одна была побольше. Раскатай первую небольшую часть на дно пирога. Сверху выкладывай блины и начинку в любом порядке. Количество слоев выбирай самостоятельно.

    7. Накрой пирог куском теста побольше и защипни края. По желанию смажь смесью из яйца и молока. Из остатков теста сделай украшения. Сверху сделай маленькое отверстие для пара. Выпекай курник 35-40 минут при 180 градусах.

    2. Курник с грибами и рисом

    Этот курник делается без дрожжей, из пресного сдобного теста.

    Тебе понадобится: 4 стакана муки, 250 г сливочного масла, 250 г сметаны, 7 яиц, 300 г грибов, 1 курица, 1 стакан риса, рубленая зелень.

    Приготовление:
    1. Взбей 2 яйца со сметаной, солью и специями по вкусу. Добавь размягченное сливочное масло, перемешай и медленно введи муку.
    2. Отвари курицу и нарежь ее мелкими ломтиками.
    3. Точно так же отвари рис и заправь маленьким количеством сливочного масла. Добавь рубленую зелень и 2 вареных яйца.
    4. Остальные яйца нарежь ломтиками. Грибы измельчи и обжарь до готовности.
    5. Отдели большую часть теста, раскатай в лепешку и выложи в форму с бортами.
    6. Слоями положи рис, кружочки яиц, курицу и грибы. Накрой пирог остатками теста, сделай отверстие для пара и выпекай около получаса при 200-220 градусах.

    3. Курник из кефирного теста

    Еще один вариант приготовления теста для твоих экспериментов.

    Тебе понадобится: 125 г сливочного масла, 0,5 стакана кефира, 1 яйцо, щепотка соли, 500 г муки, 1 ч.л. соды, 1 кг куриного филе, специи.

    Приготовление:
    1. Нарежь филе мелкими кусочками, по желанию – приправь, добавь лук или зелень.
    2. Растопи сливочное масло и добавь в него кефир, соду, соль и яйцо. Медленно введи муку и замеси крутое тесто. Раздели его на неравные части.
    3. Раскатай большую часть в блин, выложи курицу и сформируй бортики. Накрой пирог меньшей частью теста и залепи края.
    4. Сделай отверстие сверху посередине и выпекай курник час при 180-200 градусах.

    4. Курник из слоенного теста

    Делимся рецептом простого курника из готового слоеного теста!

    Тебе понадобится: 500 г слоеного теста, 6 блинов, 500 г грибов, 500 г куриного филе, 2 луковицы, 200 г сметаны, 3 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, специи.

    Приготовление:
    1. Нарежь филе с луком и обжарь в растительном масле. Добавь половину сметаны, специи и протуши.
    2. Грибы обжарь со второй луковицей до выпаривания жидкости, и добавь вторую часть сметаны.
    3. Раскатай тесто, выложи в форму и сформируй бортики. Положи первый блин и куриную начинку. Потом второй блин и грибную начинку, и так далее.
    4. Сверху накрой курник тестом, соедини края и сделай отверстие. Смажь пирог взбитым яйцом и выпекай 40 минут при 180 градусах.

    5. Ленивый курник на скорую руку

    Очень быстрый, простой и сочный курник!

    Тебе понадобится: 3 яйца, 250 г сметаны, 100 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, 250 г картофеля, 250 г куриного филе, 150 г лука, специи.

    Приготовление:
    1. Натри картофель на крупной терке, мелко нарежь курицу и поруби лук. Все перемешай и приправь.
    2. Взбей яйца со сметаной, посоли и добавь муку с разрыхлителем.
    3. Треть теста выложи в форму и распредели по дну. Сверху положи начинку, залей оставшимся тестом и запекай 40 минут при 200 градусах.

    6. Курник с гречкой

    Еще одна классическая начинка специально для тебя.

    Тебе понадобится: 2 стакана молока, 6 яиц, 125 г сметаны, 125 г сливочного масла, 1 стакан гречки, 3 стакана муки, 200 г курицы, 150 г лука, 200 г грибов.

    Приготовление:
    1. Отдельно отвари гречку и курицу, приправь и отложи в сторону.
    2. Замеси тесто для блинов из молока, 2 яиц и муки до подходящей консистенции. Получится 10-12 блинов.
    2. Смешай 2 стакана муки со сметаной, маслом и 2 яйцами. Присоли и вымеси крутое тесто, и оставь его на полчаса в холодильнике.
    3. Отвари еще 2 яйца и нарежь кубиком. Обжарь лук с грибами и добавь все это в гречку.
    4. Слегка обжарь 2 ложки муки в 2 ложках масла и добавь немного молока, и выложи в соус курицу.
    5. Раскатай треть теста и выкладывая слоями блины и начинку. Закрой пирог остатками теста, соедини края и укрась. По желанию – смажь яйцом и выпекай 45 минут при 180 градусах.

    7. Курник на майонезе

    Для красоты присыпь курник кунжутом или маком.

    Тебе понадобится: 3 яйца, 1 стакан майонеза, 1 стакан воды, 15 ст.л. муки, соль, 200 г курицы, 1 луковица, 1 картофелина.

    Приготовление:
    1. Смешай яйца, майонез, соль и воду. Медленно добавь муку и взбей до однородности, чтобы получилось тесто, как на оладьи.
    2. Отвари курицу и разбери на кусочки. Измельчи лук, натри картофель на терке.
    3. Влей в форму меньшую часть теста и выложи слоями курицу, лук и картофель.
    4. Залей остальным тестом, присыпь кунжутом или маком и выпекай 35-40 минут при 180 градусах.

    8. Курник с рыбой

    Оригинальный вариант рецепта курника из Поволжья.

    Тебе понадобится: 300 г сметаны, 3 стакана муки, 1 ч.л. гашеной соды, 2 луковицы, 500 г рыбы, 4 картофелины, 1 яйцо, специи.

    Приготовление:
    1. Перемешай сметану с мукой и содой в легкое эластичное тесто и убери его под полотенце.
    2. Нарежь рыбу кубиком, измельчи лук и порежь картофель тонкими пластинами.
    3. Раскатай большую часть теста в тонкий пласт, выложи слоями начинку, приправь и влей около 30 мл воды.
    4. Накрой пирог оставшимся тестом, защипни края, сделай отверстие для пара и смажь взбитым яйцом. Выпекай 40 минут при 200 градусах.

    9. Курник с капустой

    Капуста придает курнику сочность и легкость.

    Тебе понадобится: 1 куриная грудка, 1 болгарский перец, 400 г капусты, специи, 1 яйцо, 500 г муки, 250 г кефира, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г растительного масла.

    Приготовление:
    1. Смешай половину муки с разрыхлителем, кефиром и маслом. Медленно введи остальную муку и замеси тесто.
    2. Нарежь курицу, нашинкуй капусту с перцем и обжарь все это до золотистости.
    3. Растяни часть теста в форму, выложи начинку и накрой остальным тестом. Защипни края, смажь пирог взбитым яйцом и сделай отверстие. Запекай 40 минут при 180 градусах.

    10. Порционные курники

    Удобная закуска, чтобы подать гостям или порадовать домашних!

    Тебе понадобится: 4 стакана муки, 250 г сливочного масла, 250 мл воды, 1 ч. л. сахара, 1 ст.л. сухих дрожжей, щепотка соли, 6 картофелин, 2 луковицы, 1 желток, 500 г фарша.

    Приготовление:
    1. Разведи дрожжи в теплой воде с сахаром.
    2. Перетри муку с холодным маслом в крошку, сделай углубление в горке и влей туда дрожжи. Быстро замеси тесто и убери на полчаса в холодильник.
    3. Мелко нарежь сырой картофель и лук, перемешай и приправь.
    4. Раздели тесто примерно на 15 частей. Раскатай лепешки, в каждую сложи начинку и залепи курник конвертом или мешочком.
    5. Смажь порционные курники желтком, оставь на 20 минут и еще 20 минут выпекай при 200 градусах.

    Курник с курицей и картошкой по пошаговому рецепту с фото

    Кухонная техника и утварь: духовка, кастрюля, ложка, вилка, силиконовая кисточка, противень или форма для запекания, нож, разделочная доска, пищевая пленка.

    Ингредиенты

    Мука4 стак.
    Маргарин250 г
    Кефир1 стак.
    Сода1 ч. л.
    Сольщепотка в тесто, в начинку по вкусу
    Картофель3-4 шт.
    Куриное филе300 г
    Лук2-3 шт.
    Специипо вкусу
    Вода50 мл
    Яйцо для смазки1 шт.

    Пошаговое приготовление

    Знаете ли вы? Название «курник» произошло вовсе не из-за того, что начинкой пирога чаще всего выступает куриное мясо. Дело в том, что в середине курника всегда делается отверстие, через которое во время приготовления клубится или «курится» пар.

    Готовим тесто

    1. Маргарин переложить в кастрюльку и растопить на медленном огне. Отставить, чтобы немного остыл.
    2. В глубокую миску просеять через сито 4 стакана муки.
    3. Добавить соль, соду. Влить кефир и остуженный маргарин. Кстати, маргарин можно заменить сливочным маслом или домашней сметаной.
    4. Замесить тесто. Оно должно получиться тягучим, эластичным, и практически не липнуть к рукам.
    5. Выложить тесто в миску и накрыть пищевой пленкой. Убирать миску в холодильник на 40-60 минут. За это время тесто доходит и становится более эластичным.

    Готовим начинку

    1. Очистить картофель, промыть его. Нарезать либо мелкими кубиками, либо тонкими пластинками по 2-3 мм толщиной. Сложить в миску и посолить-поперчить.
    2. Филе курицы промыть и нарезать мелкими кусочками. Мясо, кроме куриного, можно брать любое: и свинину, и говядину, и индюшатину. Мясо посолить и поперчить.
    3. Луковицу очистить и нарезать либо тонкими кольцами, либо мелкими кубиками. Можно сразу одну половину луковицы добавить в мясо, а вторую – в картофель. А можно выложить лук, как отдельный слой. Решать вам.

    Собираем курник

    1. Включить духовку на 200°С. Достать тесто из холодильника, немного перемять тесто и разделить его на две части: одну больше, другую меньше.
    2. Большую часть теста раскатать пластом толщиной в 3-4 мм.
    3. Противень или форму для выпекания смазать растительным маслом. Выложить на дно формы раскатанный пласт, сформировать борта (борта лучше пусть будут повыше).
    4. Выложить сначала картофель, затем лук (если вы его не перемешали с начинкой) и в последнюю очередь мясо. Если собрать начинку именно так, то мясо пустит сок, и картофель снизу будет «вариться» в мясном бульоне.
    5. Раскатать из оставшегося меньшего куска теста еще один пласт по размеру формы. Накрыть заготовку пластом и прижать по краям.
    6. Лишнее тесто по краям отрезать, а сами края защипнуть и красиво оформить, например, косичкой. Из остатков теста украсить курник.
    7. В середине пирога сделать дырочку диаметром 2-3 см и аккуратно влить через нее 50 мл воды. Это отверстие будет выпускать лишний пар во время запекания, поэтому тесто нигде не лопнет, а начинка сохранит сочность.
    8. Взбить яйцо и смазать кисточкой всю поверхность курника. Оставшееся яйцо можно аккуратно влить в отверстие наверху пирога.
    9. Выпекать пирог 40-50 минут при температуре 200°С. Готовый курник аккуратно смазать водой и накрыть полотенцем. Дать постоять 20-30 минут. Разрезать на порционные куски и угоститься вкуснейшим курником. Приятного аппетита!

    Видеорецепт

    Обязательно посмотрите видео приготовления курника с мясом и картофелем. Вы увидите весь процесс создания этого вкусного пирога визуально, и если по рецепту что-то вам показалось сложным, то после просмотра все сомнения развеются.

    Теперь вы знаете, как замесить тесто для курника, и как правильно положить в него начинку. Этот пирог можно приготовить на ужин и для приема гостей. Ведь на самом деле курник чаще всего раньше пекли именно для торжественных событий, например, свадеб. Выглядел он немного по-другому: был высоким, а начинка была переложена «блинами» из теста.

    Но и тот рецепт, который приведен выше, заставит ваших гостей или домочадцев пальчики облизать! Кстати, сверху пирог можно посыпать кунжутом – белым или черным. Тогда будет еще красивее.

    Напишите в комментариях, готовили ли вы когда-нибудь курник? Отличается ли ваш рецепт от нашего? Чем украшали?

    Другие рецепты блюд из птицы

    Как испечь курник с курицей и картошкой

    Сегодня нас угощает вкусным пирогом — Курником с курицей и картошкой — читатель сайта Оля! Пирог очень сытный и аппетитный. Давайте попробуем:) Слово автору!

    Курник — праздничный пирог с начинкой. Его пекут на свадьбы и торжества. Главное достоинство этого блюда в том, что им можно быстро наесться, ведь он очень сытный и невероятно вкусный. Существует множество его рецептов: из дрожжевого, из не дрожжевого и из слоёного теста. Начинка также может быть разнообразной и даже, как и в пироге Кулебяка, многослойной.

    Я вам предлагаю максимально простой способ приготовления курника с картофелем. Немного времени, заряд желания и можно будет угощать своих домочадцев вкусным пирогом с хрустящей корочкой и ооочень сочной начинкой!

    Ингредиенты:

    • 300 грамм куриного мяса (лучше бедра+грудка)
    • 300 грамм картофеля
    • 2 луковицы
    • 200 грамм сливочного масла или маргарина
    • 2 яйца
    • 0,5 стакана воды
    • 4-5 стаканов муки
    • 3-4 столовые ложки подсолнечного масла
    • Соль
    • Специи по вкусу

    Как испечь:

    Мякоть курицы промываем, немного обсушиваем и нарезаем на кусочки, солим, перчим и перемешиваем.

    Луковицу очищаем и нарезаем кубиками.

    Теперь займёмся приготовлением теста.
    Разобьём в миску 2 яйца.

    Добавим к ним пол стакана воды, перемешаем до однородности. Посолим.

    Растопим в микроволновке на малой мощности или в металлической мисочке на газу сливочное масло.

    Смешаем растопленное масло и яичную воду.

    Частями добавим просеянную муку.

    И вымесим тесто для Курника.

    Разделим его на 2 неравные части 3/4 и 1/4. Одну побольше, для нижнего коржа и одну поменьше, для верхнего.

    Дно формы для выпекания курника застелем пекарской бумагой, чтобы легче было вынуть готовый пирог.

    Раскатаем большую часть до такого размера, чтобы свободно застелить емкость для запекания и осталось для защипывания краёв.

    Итак, на раскатанную лепёшку выкладываем слоями начинку: сначала картофель.

    Далее выкладываем курицу.

    И сверху присыпаем луком и специями. Я использовала молотый душистый перчик и хмели-сунели. Слегка сбрызнем подсолнечным маслом.

    Раскатаем остальное тесто и сделаем «крышечку». Закрепим края. В середине сделаем небольшую дырочку, для выхода пара. Верх пирога желательно смазать взбитым яйцом, тогда он будет после выпекания глянцевым.

    Выпекать Курник при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут, в зависимости от объёма пирога. Готовность проверяем зубочисткой, если картофель мягкий и выделяется прозрачный сок, то блюдо готово.

    Готовое тесто получается хрустящим, а начинка, ну очень сочная. При разрезании пирога, часть жидкости, даже вытекла, что придало ему схожесть с эффектом «кастрюльки», то есть внутри корочки мясо с картофелем как будто потушились, как в кастрюле или казанке.

    Сколько времени нужно, чтобы запечь курицу?

    Курица была основным продуктом питания во всем мире на протяжении тысячелетий. Его очень легко приготовить, и его можно сочетать практически с любыми ингредиентами, чтобы приготовить вкусное и сытное блюдо. Более того, органические куры, выращиваемые на пастбищах, богаты высококачественным белком, а также являются отличными источниками витаминов и минералов, в том числе: 1 , 2

    От куриного супа с лапшой до десерта из куриного пудинга (также называемого Tavuk göğsü, турецкий деликатес) 3 , есть разные способы насладиться этим полезным мясом. Однако то, что его легко приготовить, не означает, что вам не нужно обращать внимание на то, как вы его готовите.

    Помните, что курицу нужно готовить тщательно, так как с ней связаны организмы пищевого происхождения, которые могут нанести вред вашему здоровью при проглатывании. Некоторые из этих вредных бактерий включают: 4

    • Salmonella enteritidis: Этот штамм сальмонеллы обнаружен в кишечных трактах домашнего скота и обычно ассоциируется с домашней птицей и яйцами в скорлупе. 5 По данным Всемирной организации здравоохранения, сальмонелла является одной из основных причин диарейных заболеваний. Это также может быть опасно для жизни, особенно для людей со слабой иммунной системой. 6
    • Staphylococcus aureus: Staphylococcus aureus вызывает пищевое отравление. Его симптомы, включая диарею, тошноту, рвоту и обезвоживание, могут возникнуть через 1-6 часов после приема внутрь. 7
    • Campylobacter jejuni: Campylobacter из сырого цыпленка может вызвать опасную для жизни форму пищевого отравления. Поскольку эти бактерии могут распространяться на другие поверхности, их можно проглотить через немытые разделочные доски и посуду. 8
    • Listeria monocytogenes: Эта бактерия вызывает серьезную инфекцию, известную как листериоз. Как и другие болезни пищевого происхождения, его симптомы также начинаются с лихорадки и диареи. Однако со временем это может также повлиять на другие части тела, включая кости, суставы, грудь и живот. 9
    • Escherichia coli (E.coli): E. coli обычно находится в кишечнике животных и человека. Хотя большинство его штаммов довольно безвредны, некоторые из них могут вызывать диарею, инфекции мочевыводящих путей и респираторные заболевания при попадании внутрь. 10

    Однако не позволяйте этим бактериям мешать вам есть курицу. Если вы правильно обрабатываете мясо и готовите его, вы и ваши близкие будете в безопасности. Следует помнить об одном важном совете по безопасности: для мяса и овощей следует выделить отдельные разделочные доски. Не используйте разделочную доску, которую вы только что использовали для приготовления курицы (или другого мяса), для нарезки овощей, так как это приведет к перекрестному заражению.

    Пока вы работаете, вы также можете попробовать запечь курицу. Запекание курицы — один из самых полезных способов приготовления пищи. 11 Плюс, он позволяет без труда создавать собственные рецепты, смешивая различные соусы, специи и маринады.

    Однако запечь курицу может быть немного сложно. Если запекать слишком долго, мясо может получиться сухим и невкусным.Помещение его в духовку только на короткий период времени также может иметь катастрофические последствия, поскольку в конечном итоге он может остаться сырым, что создает угрозу бактериального заражения.

    Сколько времени нужно, чтобы запечь курицу?

    Существует множество куриных отрубов, которые можно запекать, поэтому иногда трудно сказать, какие куски нужно хранить в духовке дольше, а не меньше. Время и температура запекания курицы также могут варьироваться в зависимости от ее веса, рецепта, который вы готовите, и духовки, которую вы используете.

    Согласно Службе безопасности пищевых продуктов и инспекции, курица должна быть приготовлена ​​при минимальной внутренней температуре 165 градусов по Фаренгейту. Обратите внимание на этот стандарт, поскольку он может помочь вам определить, безопасна ли курица для употребления в пищу или нет, особенно если вы не знаете точно, как долго ее следует запекать. При проверке внутренней температуры поместите пищевой термометр во внутреннюю часть бедер и крыльев или в самую толстую часть груди.

    Идеальное время запекания для целого цыпленка весом от 5 до 7 фунтов составляет примерно два часа 15 минут.Однако приготовление может занять на 50 процентов больше времени, если оно запекается в замороженном состоянии. Вы также должны дать цыплятам постоять не менее 10 минут. 12

    Руководство по выпечке различных частей курицы

    Как я уже упоминал выше, среднее время приготовления разных частей курицы может отличаться. Если вы планируете испечь разные отрубы, вам следует знать, сколько времени потребуется на приготовление каждого из них, чтобы мясо получилось сочным и ароматным. Вот примерное время приготовления отдельных частей курицы, запеченных при температуре 350 градусов по Фаренгейту: 13

    • Целая курица: Целая курица весом от 3 до 4 фунтов.Для запекания требуется от 75 до 90 минут, а для запекания курицы весом от 5 до 7 фунтов. занимает от 2 до 2 1/4 часа.
    • Куриная грудка: Выпекание куриной грудки без костей объемом 4 унции занимает от 20 до 30 минут. Для куриной грудки весом от 6 до 8 унций на костях время выпечки составляет от 30 до 40 минут.
    • Куриные бедра: Чтобы испечь куриное бедро с костями, которое весит от 4 до 8 унций, потребуется от 40 до 50 минут. Для куриных бедер без костей время приготовления составляет примерно 10-15 минут. 14
    • Куриные крылышки: Чтобы испечь куриные крылышки весом от 2 до 3 унций, может потребоваться от 30 до 40 минут.
    • Куриные окорочка: Выпекание куриной окорочка весом от 4 до 8 унций занимает от 40 до 50 минут. Кроме того, для приготовления голени на 4 унции требуется примерно 35-45 минут.

    Время приготовления, описанное выше, применимо к цыплятам без фарша, поэтому следует выделить еще 15–30 минут для приготовления фаршированных цыплят.Если вы все еще не уверены, запечется ли курица по истечении среднего времени приготовления, перепроверьте ее внутреннюю температуру с помощью пищевого термометра, прежде чем достать курицу из духовки.

    Get Baking: Попробуйте этот полезный и пикантный рецепт курицы прямо сейчас!

    Теперь, когда вы знаете, когда лучше всего запекать каждую часть курицы, вы должны проверить свои знания и попробовать этот ароматный, кето-дружественный рецепт ямайского джерк-курицы от всемирно известного шеф-повара Пита Эванса:

    Ямайский рецепт куриного вяленого мяса

    Состав

    • Куриные голени свободного выгула 2 фунта
    • 2 лавровых листа
    • Дольки лайма,
    • Жареные овощи для сервировки

      • Маринад для рывков:

    • 1 нарезанная красная луковица
    • 3 нарезанных лука
    • 6 крупных измельченных зубчиков чеснока
    • 4 хабанеро, без семян и нарезанных
    • 3 столовые ложки сока лайма
    • 3 столовые ложки тамари или кокосовых аминокислот
    • 3 столовые ложки растопленного кокосового масла
    • 1 столовая ложка белого винного уксуса
    • 1 столовая ложка меда (по желанию)
    • 1 столовая ложка листьев тимьяна
    • 1 столовая ложка перца
    • 2 чайные ложки молотого душистого перца
    • 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
    • 1 1/2 чайной ложки морской соли
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха

    Процедура

    1. Чтобы приготовить маринад для джек, смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и измельчите до однородной пасты.
    2. Перелейте маринад в большую неглубокую миску, добавьте курицу и лавровый лист и переверните курицу, чтобы покрыть ее слоем. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь для достижения наилучших результатов.
    3. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
    4. Доведите курицу до комнатной температуры за 20 минут до приготовления.
    5. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить куриные голени порциями и накрыть крышкой, время от времени поливая маринадом, в течение пяти минут или пока не подрумянится со всех сторон.
    6. Поместите курицу в форму для запекания и запекайте в духовке в течение 20–25 минут или до тех пор, пока курица не будет полностью приготовлена. Накройте фольгой и дайте постоять пять минут перед подачей на стол.
    7. Выложить курицу и дольки лайма на блюдо и посыпать листьями кориандра. Подавать с запеченными овощами.

    * ПРИМЕЧАНИЕ: Если Old Bay Seasoning недоступен, подойдет другая приправа для морепродуктов или комбинация соли сельдерея, сушеной горчицы, черного перца и небольшого количества следующих ингредиентов: молотый лавровый лист, молотая гвоздика, душистый перец. , имбирь, мускатный орех, кардамон, корица и перец.

    Почему использование органических цыплят, выращенных на пастбищах, — это большое дело

    Как я уже упоминал выше, куры — отличный источник белков, витаминов и минералов. Однако это верно только в отношении органических цыплят, выращиваемых на пастбищах — единственного вида цыплят, который я рекомендую есть. Те, которые поступают от операций по концентрированному кормлению животных (CAFO), не имеют практически никакой пищевой ценности. Что еще хуже, они делают вас более восприимчивыми к инфекциям пищевого происхождения и болезням, устойчивым к антибиотикам.

    Если вы действительно хотите максимально использовать питание, которое могут предложить куры, убедитесь, что вы получаете выращенных на пастбище цыплят у местных фермеров. Эти органические цыплята не содержат антибиотиков, и им разрешено свободно кормиться червями, насекомыми и семенами. В результате они содержат превосходную пищевую ценность, которая может помочь улучшить ваше общее состояние здоровья.

    + Источники и ссылки

    Как правильно запекать желудок

    Если вы проводите время на кухне своей семьи в День благодарения , вы, вероятно, знакомы с желудками птицы .Эти странные органы являются частью желудка птицы и используются для буквально измельчения твердых растительных веществ, которые ест курица (или индейка).

    Лучшие способы загустить

    соус?

    Воспользуйтесь этими собранными приемами, чтобы получить желаемую консистенцию соуса не только для макарон, но и для десерта, и получите бонусный контент, который вам обязательно понравится!

    Немного попрактиковавшись, вы можете быстро взять этот необычный кусок мяса и превратить его в пикантный кусок , который можно подавать отдельно или использовать для придания аромата другим блюдам.

    Очистка желудка

    Некоторым из нас повезло, и они могут предварительно очистить желудки у местного мясника . Если вы сами открываете курицу (или индейку, подготовка такая же), вот краткое руководство , как превратить свой желудок в съедобное.

    Сначала найдите диагональный шов на желудке и разрежьте желудок пополам вдоль него . Обе половинки промыть под холодной водой.При этом не забывайте пальцами стирать песок. Обычно в желудке застряло несколько кусочков растительной массы.

    Отрежьте твердую губу , которая находится рядом с тем местом, где вы разрезали желудок пополам. Это откроет доступ к шлифовальной пластине . Это часть желудка, которая выполняет тяжелую и грязную работу. Вы хотите, чтобы полностью вырезало .

    Теперь, , когда шлифовальная пластина исчезла, вам нужно удалить серебристую кожу , которая охватывает обе половины желудка.Это причудливое название соединительной ткани (из-за ее серебристого оттенка).

    Лучший способ удалить его — это сделать вид, что это липкая пленка. Используйте нож, чтобы прокладывать себе путь под ним, и начните поднимать его с желудка , затем используйте пальцы, чтобы выполнить остальную работу.

    Наконец, , обрежьте все узловатые части или части, которые вы не хотите есть. Когда у вас будет что-то достаточно гладкое, снова промойте его прохладной водой, и вытрите бумажными полотенцами. Нарежьте его небольшими кусочками.

    Маринование желудка

    Gizzards на вкус немного игриво и, как правило, жесткие. Чтобы смягчить их и убрать привкус дичи, некоторые повара маринуют их в йогурте или кисломолочной пахте . Живые культуры в этих маринадах помогают снизить прочность и вкус.

    Как вариант, вы можете просто использовать более нормального маринада или даже сухой рассол . В любом случае желудкам действительно полезно дополнительное время с маринадом.12 часов нормально. Некоторые повара даже оставляют их в пахте на два полных дня.

    Запекание желудка

    Желудки можно приготовить в духовке одним из двух способов: слабый и медленный или горячий и быстрый . В любом случае промойте маринад и обильно приправьте желудки солью и перцем перед тем, как начать.

    Горячий и быстрый Смажьте желудки маслом (или сливочным маслом) и поместите их в форму для запекания.Готовьте при температуре 350 F около 30 минут, переворачивая примерно на полпути. Вы должны достичь внутренней температуры 165 F. Они будут довольно жевательными и очень ароматными.

    Медленно и медленно Для медленного приготовления желудков сначала смажьте их маслом и запекайте при температуре 450 F в неглубокой форме для запекания в течение примерно десяти минут. Вы захотите перевернуть их примерно на полпути в этом процессе. Затем налейте на дно кастрюли горячую воду или бульон.

    Необязательно прикрывать желудки, но вам нужно приличное количество жидкости.Обычно достаточно полдюйма. Уменьшите температуру в духовке примерно до 300 F и готовьте в течение 2 часов или пока желудки не станут очень нежными. В качестве бонуса вы получите много капель со сковороды, которые можно использовать для приправы.

    Параметры презентации

    Желудки отлично сочетаются с соусом барбекю, соусом для сковороды и корнеплодами. Моя любимая презентация — это тарелка простых желудков с солью, перцем и небольшим количеством лимонного сока .

    Простота блюда действительно раскрывает глубокий , уникальный вкус желудков.Или попробуйте их с картофелем, морковью, луком и чесноком.

    Неизвестный вариант

    Куриные желудки — не самый популярный вид мяса, но они полны вкуса . Если вы готовы потратить немного времени на их очистку и правильную подготовку, они послужат отличным дополнением к вашему репертуару .

    Имея множество вариантов приготовления и презентации, вы можете подобрать их к любому блюду.

    Как перестать клевать друг друга

    Сегодняшняя статья посвящена одному из наименее привлекательных качеств наших любимых кур — издевательствам.

    Это больше, чем просто установление «иерархии» — это систематическое придирание одной или двух кур без видимой причины.

    Запугивание может ограничиваться выщипыванием перьев или перерасти в полномасштабную войну, когда курица-получатель будет серьезно ранена или, возможно, убита.

    В этой статье мы расскажем, каковы обычные причины издевательств, как перестать клевать друг друга и, наконец, что делать, когда вам нужно вмешаться.

    Клевета

    Это всего лишь краткая перефразировка иерархии, чтобы освежить вашу память. Если вы хотите получить более подробную информацию, ознакомьтесь с нашей статьей о иерархии.

    Порядок иерархии — это сложная структура взаимоотношений внутри стада. Место птицы в стае определяется несколькими вещами — возрастом, амбициями, личными качествами и т. Д.

    Курица, которая хочет подняться на вершину, будет напористой со своими товарищами по стае, обеспечивая в первую очередь господство над ними.Когда она будет интегрирована в стадо, она сначала окажется внизу, но бросит вызов более робким курицам и соответственно поднимется по служебной лестнице.

    Со стороны такое поведение может показаться издевательством, но это конкретное поведение имеет выгодную цель и, как правило, недолговечно. Он остановится, когда один из антагонистов уступит дорогу.

    Издевательства — это продолжительное поведение, которое на самом деле не имеет иной цели, кроме запугивания или причинения вреда другой курице.

    Давайте теперь рассмотрим некоторые из обычных причин издевательств.

    Обычные причины издевательств

    Существует четыре основных причины возникновения травли:

    • Напряжение
    • Скука
    • Болезнь
    • Перенаселенность

    Напряжение

    Куры любят рутину, и все, что меняет их распорядок, может привести к стрессу. Основными факторами стресса являются новые члены в стае, смерть товарища по стаду, смена корма, новые условия проживания и множество других незначительных вещей.

    Обычно они справляются со стрессом, уходя от несушки на несколько дней, ведя себя тише, чем обычно, но иногда стресс может заставить одну курицу вести себя нестандартно и становиться агрессивной по отношению к товарищу (парам) по стаду.

    Стресс также может быть вызван присутствием хищника или нетерпеливой сельскохозяйственной собаки.

    Скука

    Зима — обычное время для агрессии скуки. Они не могут / не хотят выходить на улицу по погоде, и им нечем заняться, поэтому начинается сбор перьев.

    Если бы это оставалось незначительной вещью с периодическим сбором, это было бы приемлемо, но это может перерасти в безумие, когда несколько кур собирают.

    Жертва обычно боится приближаться к хулиганам и может прятаться большую часть дня.Скорее всего, она также будет бояться пойти в курятник ночью.

    Они могут помешать ей есть и пить, поэтому важно иметь более одной станции кормления, чтобы она могла спокойно есть.

    Также не забудьте прочитать наши куриные зимние средства от скуки, чтобы избежать подобных проблем.

    Болезнь

    Цыплята интуитивно знают, когда один из них болен. В дикой природе больную курицу выгнали бы из стада, поскольку она становится обузой для остальных цыплят.

    Это может случиться и у наших домашних кур. Они будут терзать ее, отгоняя от стада.

    Перенаселенность

    Наверное, причина номер один издевательств. Многие курильщики виновны в импульсивной покупке или чрезмерном вылуплении, полагая, что еще одна или две птицы не пострадают.

    В хорошую погоду со свободным выгулом это может быть справедливо, но зимой — не очень.

    Помните, для каждой большой птицы требуется 4 кв. футов на птицу в курятнике и 8 квадратных футов на птицу в бегах.Если есть теснота, очевидно, что разразится беда.

    Подумайте, как бы вы хотели провести зиму с семьей в одной комнате все время. Как бы сильно вы ни любили свою семью — нервы расшатываются, а нравы могут вспыхнуть.

    Узнайте, сколько места нужно цыплятам, чтобы получить дополнительную помощь.

    Теперь мы знаем, каковы обычные причины издевательств, давайте посмотрим, как их предотвратить.

    Как остановить кур-хулиганов

    Если вы заметили какие-то незначительные антиобщественные вещи, попытайтесь понять, почему это происходит.

    Были ли у них недавние стрессоры? Что вы можете сделать, чтобы изменить или помочь им?

    От зимней скуки можно частично избавиться с помощью забавных вещей, которыми они могут заняться — тезерболла из капусты, угощений, таких как дыня, цуккини или огурец, которые можно клевать, собирать блоки или пригоршни царапин для еды.

    Можете ли вы соблазнить их выходить каждый день хотя бы на короткое время? Иногда достаточно лопатой, сброшенной соломой или сеном, чтобы вывести их ненадолго.

    Я часто бросаю свежую солому и царапаю в курятнике и позволяю им заниматься своими делами — это дает им что-то, что отвлекает их от антиобщественных привычек.

    Если вы подозреваете, что одна из дам нездорова, проверьте ее как следует. Если вы чувствуете необходимость, вы можете изолировать ее в «лазарете», но тем самым вы можете усугубить ее проблемы.

    Реинтеграция ее может стать настоящей проблемой для вас и для нее. Я сделаю все от меня зависящее, чтобы не отделить ее от стада, потому что это может вызвать проблемы в будущем.Очевидно, что если ее жестоко избивают, ее придется изолировать для ее же безопасности.

    Если вы планируете завести цыплят ранней весной, ей, возможно, придется пойти вместе с ними для успешной интеграции.

    Единственное реальное решение проблемы перенаселенности — это либо проредить стадо, либо как-то расширить имеющееся у них помещение. Было бы идеально, если бы можно было переселить некоторых кур в отдельные помещения. Я бы переставил куриц ниже по иерархии, чтобы они могли отдохнуть от хулиганов.

    Это также переустановит иерархию в обоих лагерях, поэтому в течение короткого периода вы можете увидеть некоторую ссору, когда они устроятся на своих новых должностях. Это не идеально, но может спасти некоторых низших кур от плохой зимы.

    Дополнительные шаги, чтобы остановить кур-хулиганов

    Методы отвлечения хулиганов

    Мы уже упоминали о некоторых методах отвлечения внимания выше, но что произойдет, если вы увидите, что издевательства происходят прямо перед вами?

    Раньше я использовал водяной пистолет.Меткий брызг на обидчика, когда он клюет своего товарища по стае, может остановить ее. Это повторяется с течением времени, чтобы остановить поведение, но вам нужно будет проводить с ними много времени, чтобы наблюдать и бороться с этим поведением.

    Еще одна уловка, которая была успешно применена, — это «банка для гальки». Возьмите старую консервную банку, наполните ее примерно на 1/3 галькой и закройте изолентой. Убедитесь, что он хорошо приклеен!

    Если вы стали свидетелем плохого поведения, энергично встряхните баллончик. Все куры остановятся, чтобы увидеть, что это за ужасный шум!

    Это дает жертве время двигаться, а также останавливает курицу-хулигана, отвлекая ее.Я не использовал его, поэтому не могу сказать, насколько он успешен, но звучит как хорошая идея.

    Улучшение вашей игры

    Итак, мисс Босси не поняла намек — что теперь?

    Существует продукт под названием «гляделки без булавок». Это что-то вроде солнцезащитных козырьков для кур … с небольшой разницей; они не могут видеть то, что перед ними!

    Эти «очки» не позволяют курице видеть то, что находится прямо перед ней. Она может видеть по сторонам, может делать обычные вещи, которые делают куры, кроме как собирать перья!

    Многие люди использовали их и были довольны результатами.Вы можете купить упаковку из шести штук примерно за 15 долларов.

    Некоторые компании рекомендуют использовать специальные плоскогубцы для их нанесения, но другие утверждают, что замачивание их в теплой воде или на некоторое время на солнце делает их достаточно пластичными для нанесения.

    Гляделки входят в каждую часть клюва и удерживаются на месте клювом.

    Последнее средство: тюрьма!

    Высшее наказание — куриная тюрьма! Если ваша агрессивная курица не будет восстановлена ​​мягко, ей нужно немного потрудиться.

    Отдельная клетка подальше от дам, но где они могут видеть друг друга, идеально. Сколько времени будет зависеть от обидчика — некоторые поймут намек и могут быть возвращены в стадо через пару дней, а другие могут решиться не исправляться.

    Это упражнение сбрасывает иерархию. Жизнь в стае продолжается без нее, и все подстраиваются под нее, поэтому, когда она возвращается к ним, ей приходится начинать все сначала, снизу вверх.

    Средний срок «тюремного заключения» составляет 3-7 дней, но некоторым потребуется больше времени на «клик».

    Время от времени я слышу о курице, которая отказалась реформироваться и в итоге была отдана. Это действительно последний шанс для нее — возможно, пребывание в новой стае пугает их достаточно, чтобы заставить их вести себя; Я не знаю, что мне никогда не приходилось этого делать.

    Что, если Петух — хулиган?

    Время от времени петух может быть самым большим хулиганом в курятнике. Если ваших кур избивают, возможно, он слишком агрессивен в своих процессах спаривания.

    Куры, получившие травмы из-за переедания, могут потерять перья, заразиться инфекциями в открытых ранах или даже получить сильный стресс.

    Если вашему петуху нужно охладиться, вы можете попробовать разделить его на короткое время, чтобы увидеть, оправятся ли ваши куры от грубого петуха и вызванного им стресса. Затем вы можете попытаться снова ввести его в стадо.

    Во многих случаях он вернется к своим старым путям. В этом случае вы можете снять шпоры петуха. Будем надеяться, что регулярно обслуживаемые шпоры уменьшат травмы, полученные во время спаривания.

    К сожалению, грубого петуха, возможно, придется отбраковать или отдать в новое стадо. Когда петухи агрессивны по отношению к курам, мало что можно сделать, чтобы изменить их поведение, но попробовать стоит всегда.

    Сводка

    Мы предоставили вам несколько вариантов, чтобы помешать вашему пернатому хулигану ощипать своих товарищей по стае голыми!

    Как мы уже упоминали, пространство имеет важное значение . Обеспечьте достаточно места, затемненные укрытия, коробки и т. Д., Чтобы жертва могла найти спокойное место, чтобы сесть.Также убедитесь, что для женщин достаточно мест для кормления и поения.

    Гляделки без булавок, безусловно, звучат эффективно, безболезненно и кажутся относительно простыми в применении — они могут быть отличным решением для вас.

    Мы надеемся, что ваши девочки будут жить в мире и согласии вместе, и вам не придется прибегать ни к одной из этих тактик, но, по крайней мере, теперь у вас есть некоторые идеи о том, что доступно, если вам это понадобится.

    Были у вас когда-нибудь курица-хулиганка — как вы с ней справлялись? Мы хотели бы услышать о ваших решениях в разделе комментариев ниже…

    Прочтите 20 удивительных фактов о цыплятах, которых вы не знали

    запеченных куриных тендеров — Здоровые сезонные рецепты

    Эти хрустящие золотые куриные лепешки — фавориты фанатов.Ключом является надежная панировка, запеченная в духовке. Они тоже одобрены детьми!

    PIN ЭТОГО РЕЦЕПТА

    Сегодня я приготовил эти хрустящих жареных цыплят в духовке из архива здоровых сезонных рецептов, и я так рад, что это сделал! Моим детям они очень нравятся, и я был так рад возможности обновить фотографии.

    Я уверен, что муха на стене будет забавляться, наблюдая, как я занимаюсь своим делом. Я должен казаться таким сумасшедшим вихрем полуфункционального чрезмерного хаоса.

    Возьмем, к примеру, покупку курицы по этому рецепту. Вот как это произошло. В пятницу я встаю из-за компьютера, примерно на 15 минут позже, чем следовало. Собаке все еще нужно выгуливать, но мне нужно добраться до уроков по BodyPump (и по пути заскочить мимо банка и продуктового магазина). Я сажусь в свой покрытый грязью автомобиль и покрываю грязью бедра и заднюю часть икр, загружая спортивную сумку и садясь в машину.

    Я мчусь с подъездной дорожки, взрывая «Единственную девушку в мире», так что я могу выучить новую трассу выпада (я с любовью называю это изучением моей КАРИографии).Имея несколько свободных минут, я лечу в продуктовый магазин. Понимая, что я ничего не купила на ужин, я решила купить куриные грудки без кожи и костей. Я беру первую попавшуюся упаковку органической курицы и бегу к кассе. Я добираюсь до BodyPump вовремя, замечаю грязь на штанах только после того, как стою перед 15 вспотевшими людьми. Каким-то чудом вспомнилась трасса выпада. (Holy Bottom 8s Batman!)

    Когда я прихожу домой и распаковываю продукты, я понимаю, что вместо куриной грудки я купил куриные грудки.В этом нет ничего страшного, но не совсем то, что я намеревался получить. Мне все еще нужно было выгуливать собаку. Это то, что называется тонким расплыванием. Что я говорил о берегах рек?

    Сегодня, в блоге, я планировал поделиться рецептом ризотто с капустой из коричневого риса. Я был одержим этим с Рождества, когда приготовил один прямо на месте к нашей праздничной трапезе. Это было так вкусно, и всем это понравилось. Итак, дома я пытался воссоздать это для вас.Не повезло с этим. После еще одного неутешительного теста в воскресенье вечером я решил продолжить работу над ним. Следите за обновлениями позже на этой неделе, чтобы узнать, смогу ли я найти способ заставить это работать.

    Обновление : Сработало! Вот рецепт ризотто!

    Итак, в понедельник, опасаясь ризотто на ужин в течение еще одной ночи подряд, я выхожу из дома для еще одной ураганной поездки за дверь с парой остановок по пути к BodyPump.(На этот раз я работал над таймингом в основном треке — до сих пор не могу понять…). И мне это как-то напомнило эти здоровые куриные котлеты.

    Слава Богу за эти куриные тендеры. Эти тендеры на полезную запеченную курицу находятся в блоге уже более пяти (сосчитайте, пять!) Лет и являются абсолютным фаворитом для меня и многих читателей. Я слышал от друзей, что эти куриные тендеры являются регулярной частью ротации их семейного меню.И сегодня я испытал такое облегчение, когда подумал о них. Я знал, что сегодня смогу их съесть и приготовить из лимонов восхитительный лимонад.

    Как приготовить здоровую запеченную курицу

    Для приготовления этих здоровых печеных куриных тендеров и использования ингредиентов, которые, я гарантирую, у вас уже есть в кладовой, требуется около 15 минут. Вот как я приготовил эти полезные куриные котлеты в последнюю минуту:

    1. Подготовка покрытия для куриных тендеров — Эти здоровые куриные тендеры опускаются сначала в мучную смесь, затем в яйца и, наконец, в приправу для панировочных сухарей панко.Прежде чем делать что-либо еще, вам нужно настроить станции, чтобы окунуть куриные грудки в каждое покрытие. Итак, сначала вам нужно смешать универсальную муку с небольшим количеством соли в неглубокой посуде. Затем взбейте яйца во второй неглубокой посуде и положите рядом с мукой. Наконец, смешайте панировочные сухари, перец, чесночный порошок и соль в третьей мелкой посуде. Полейте маслом панировочные сухари, а затем тщательно перемешайте вилкой, пока все масло и специи не покроют панировочные сухари.
    2. Обваляйте куриные тендеры в покрытиях. — Мой лучший совет на этом этапе — использовать одну руку для сухих ингредиентов, а другой — для влажных ингредиентов при выемке тендеров.Обмакните куриное мясо в мучную смесь, полностью перевернув. Затем окуните его в яйца, полностью покрыв им. Затем вдавите куриное мясо в панировочные сухари, полностью перевернув. Продолжайте поочередно с оставшимися тендерами, а затем выбросьте все оставшиеся смеси для дноуглубительных работ.
    3. Выпекать куриные лепешки — Перенесите запанированные куриные лепешки в духовку и запекайте, пока курица не прожарится. Их не нужно переворачивать, потому что панко не даст им промокнуть на дне.

    Как подать запеченную курицу

    Эти запеченные в духовке куриные котлеты восхитительны, погруженные в кетчуп, соус барбекю или медовую горчицу. В качестве гарнира сделайте все проще и приготовьте что-нибудь, пока запекаются куриные тендеры. Обжаренный швейцарский мангольд прекрасно подходит к этим требованиям, как и эти бальзамические зеленые бобы, цветная капуста, приготовленная на пару с травами, и брокколи в чесночном пюре. Если вы не возражаете против одновременного приготовления нескольких блюд в духовке, вы также можете сочетать эти полезные куриные котлеты с тонким жареным картофелем в духовке или картофелем по-каджунски.

    Шаги по приготовлению запеченной курицы

    Ссылка Любовь:

    Я очень хотел попробовать сделать макароны с цветной капустой и сыром без лапши. Ты пробовал это?

    Тайский салат Фрике с арахисово-имбирным соусом от Рэйчел Кук

    Мой рецепт супа Минестроне в последнее время очень популярен!

    Сладкий и острый рамэн из свинины, жаркое из бега на кухню

    Не пропустите мой рецепт мясного рулета из индейки, это еще один семейный фаворит!

    А вы заметили мои 400-калорийные блюда в журнале EatingWell в этом месяце?

    Моим детям нравится этот 20-минутный рецепт сырных тортеллини и овощей.

    Более здоровых рецептов с курицей:

    Сливочный цыпленок и горох

    Куриные бедра с медом и горчицей, 5 ингредиентов

    Запеканка с курицей и печеньем

    Сковорода для здорового цыпленка и паприки

    Чилакилес с курицей

    Куриный маринад с полезными травами и чесноком

    Спасибо за внимание. Если вы новичок здесь, вы можете подписаться на мой список адресов электронной почты или подписаться на меня в Instagram, чтобы быть в курсе последних сообщений.

    Распечатать .

    Приготовить салат с курицей: Салаты с курицей рецепты — Кулинарния

    Рецепты простых и вкусных салатов с курицей

    Практически каждый кулинар, при ответе на вопрос о самом распространённом и удобном для него ингредиенте для салата, выберет куриное мясо. Именно этот компонент является идеальным вариантом для приготовления отменных шедевров.

    Для того, чтобы научиться готовить оригинальные блюда, стоит внимательно ознакомиться с предложенными рецептами. Выбирая для себя салаты с курицей, на некоторые стоит обязательно обратить своё внимание, так как они более полно раскрывают, как и в какой последовательности предпочтительнее готовить или оформлять блюдо. Помимо гастрономических характеристик необходимо оценить и внешнюю привлекательность: как салат будет смотреться на столе и придётся ли он по вкусу окружающим. Хотя бы один из предложенных вариантов отыщет за столом своих истинных почитателей.

    Важным моментом, о котором ни в коем случае не стоит забывать, является рецептура приготовления и сочетание основных ингредиентов с остальными. Чтобы вкус фруктов не поменялся в салате необходимо их не только своевременно и правильно порезать, но и выложить на блюдо. А сейчас остаётся только подобрать наиболее интересный и вкусный вариант из нижеперечисленных салатов.

    Рецепты самых лучших салатов из курицы:

    Королева змей

    В приготовлении салатов очень важным моментом является их правильная подача. Простая смесь ингредиентов не всегда радует глаз. А вот красивое и оригинальное оформление придаёт блюду не только изюминку, но и особую притягательность.

    Неоспоримым достоинством этой вкуснятины являются не только его вкусовые качества, но и внешняя привлекательность. Он в любом случае станет украшением любого стола. А гранатовые зёрна придадут ему пикантности и разнообразят это кушанье.

    Ингредиенты:

    • Копчёная куриная грудка – 300 гр.
    • Луковица – 1 шт.
    • Яйцо – 4 — 5 шт.
    • Сыр пармезан – 100 гр.
    • Гранат
    • Майонез – 150 гр.
    • Уксус, сахар, вода – для маринада.
    • Перец и соль по необходимости.

    И так, начнём:

    1.Маринование лука. Луковицу почистить и мелко порезать. Положить в керамическую мисочку с глубоким дном. Залить водой, добавить сахар уксус. Для того, чтобы овощ утратил свою остроту, ему необходимо промариноваться не менее 15-20 минут.

    2.Яйца варить на протяжении 10 минут.

    3.Курицу порубить вдоль волокон на мелкие кусочки.

    4.Сыр нарезать на тонкие ломтики.

    5.Лук вытащить из маринада и дать ему стечь.

    6.Смешать порубленную курицу с луком, мелко порезанными яйцами и сыром.

    7.Ингредиенты хорошо перемешать и добавить к ним немного майонеза.

    8.Выложить содержимое на тарелку придав ему форму змеи. Сверху хорошо промазать майонезом.

    9.Очистить гранат, разделить на зёрна. Выложить поверх «змеи». Дополнительно украсить зеленью укропа.

    До подачи кулинарного шедевра на стол ему необходимо настояться не менее 5 часов. И настоящий шедевр кулинарного искусства уже готов радовать глаз и желудки благодарных гостей.

    Рог изобилия

    Умея готовить не только вкусные, но и эффектные шедевры многие хозяйки заслуживают массу одобрительных возгласов гостей. Эффектно украсить стол достойным блюдом довольно просто. Особенно, когда среди них оказывается именно этот салат.

    Чтобы приготовить этот рецепт много умения не нужно, достаточно подобрать необходимые ингредиенты согласно своим предпочтениям и воплотить невероятно вкусное блюдо способное привести всех в восторг.

    Ингредиенты:

    • Копчёная куриная грудка – 400 гр.
    • Яйцо – 5 штук.
    • Ялтинский лук — головка
    • Грецкие орехи – 80 гр.
    • Яблоко симиренко.
    • Сыр твёрдых сортов — 100 гр.
    • Чернослив – 50 гр.
    • Майонез – 100 гр.
    • Соль и специи по необходимости.

    Пошаговая инструкция:

    1.Лук почистить, порезать и промариновать. Если луковица ялтинская, то маринада не нужно, так как она сладкая.

    2.Яйца отварить вкрутую.

    3.Мелко порубить копчёную грудку.

    4.Твёрдый сыр лучше мелко порезать брусочками.

    5.Яблоко хорошо промыть, высушить, удалить кожуру и сердцевину. Порезать тонкой соломкой.

    6.Яйца остудить и нарезать аккуратной соломкой.

    7.Чернослив хорошо промыть и дать высохнуть. Порезать тонкими брусочками.

    8.Все ингредиенты хорошо перемешать, добавить соль и специи по вкусу, и заправить майонезом.

    9.Выложить салат на тарелку в виде рога. Положить сверху ядра грецких орехов. При помощи насадки вокруг орехов нанести майонезную сетку.

    10.Дать настояться не менее 2 часов. Непосредственно перед подачей его стоит украсить при помощи зелени, черри или используя другие овощи.

    Прекрасный салат готов украсить стол и порадовать гостей своим пикантным вкусом.

    Красная шапочка

    Для того, чтобы приготовить необычный и изысканный салат, радующий не только желудок, но и глаз, стоит взять на вооружение предложенный рецепт. Готовить его довольно просто, а эффект производимый внешним видом просто потрясающий.

    Для того, чтобы он получился по настоящему вкусным, все необходимые продукты стоит сварить заранее и дать им остыть до комнатной температуры. В таком случае блюдо не покажется однородной массой, а будет иметь привлекательный внешний вид.

    Необходимые составляющие:

    • Отварное куриное филе – 350 гр.
    • Сыр «Гауда» — 100 гр.
    • Картофель отварной – 2 штуки.
    • Лук – 1 большая головка.
    • Морковь – 2 штуки.
    • Яйца куриные – 2 штуки.
    • Гранат
    • Майонез – 150 гр.
    • Соль и специи по необходимости.

    Приступим:

    1.Предварительно следует подготовить и отварить все продукты. Очистить гранат и грецкие орехи.

    2.Картофель порезать тонкими брусочками и поместить в салатник с глубоким дном.

    3.Морковь порезать тонкими брусочками и добавить к картофелю.

    4.Лук почистить, мелко нарезать и вымочить в маринаде. Скинуть на дуршлаг и дать ему стечь. Добавить к нарезанным овощам.

    5.Яйца порубить на мелкие кубики. Добавить к овощам. Необходимо оставить один желток для украшения.

    6.Мясо мелко разрезать по волокнам и добавить к остальным овощам.

    7.Грецкие орехи мелко потолочь. Добавить к остальным составляющим вместе со специями и половиной майонеза.

    8.Хорошо перемешать. «Шапочка» практически готова.

    9.Взять глубокую салатницу. Снизу покрыть пищевой плёнкой или целлофановым пакетом. Добавить утрамбованный салат и сверху покрыть плёнкой. Немного придавить.

    10.Перевернуть мисочку на салатницу. Поверх «шапочки» нанести оставшийся майонез.

    11.Ягодки граната отделить от плёнки и аккуратно уложить сверху, чтобы создался эффект небольших стежков.

    12.Сыр «Гауда» потереть на мелкой тёрке и уложить вокруг основания «шапочки» чтобы получилась небольшая бахрома.

    Яичный желток обмазать в майонезе и обвалять в остатках натёртого сыра. Поместить поверх «Шапочки».

    Видео рецепт:

    Красивый и оригинальный салат готов для праздничного стола за считанные минуты.

    Изысканный салат в тарталетках

    Приготовить вкусный салат и удивить им гостей не так уж и просто. Но иногда стоит пойти на хитрость и лишь изменить форму подачи. И такое знакомое блюдо заиграет новыми красками и приведёт всех в восторг.

    Испечь вкусные корзиночки из слоёного теста довольно просто. При этом можно вдоволь поиграть с формами и сделать несколько видов изделий из теста. У кого нет времени для кулинарных изысков, отлично подойдёт вариант с готовыми вафельными корзинками. Хотя, вкусный салат будет радовать и в простой салатнице благодаря правильному сочетанию продуктов придающих пикантную нотку.

    Необходимо:

    • Апельсин
    • Отварная куриная грудка – 0.3 кг.
    • Сыр «Гауда» – 100 гр.
    • Лук ялтинский
    • Оливки – 1 баночка.
    • Тимьян – 10 гр.
    • Сметана – 30 гр.
    • Оливковое масло – 30 гр.
    • Слоёное тесто – 0.3 кг.
    • Соль и специи по необходимости.

    Приступаем:

    1.Слоёное тесто раскатать и поделить на квадратики. Уложить каждый квадратик в отдельную форму и убрать лишние кусочки теста. В каждую формочку насыпать бобы или проколоть вилкой в целях сохранения формы.

    2.Духовой шкаф предварительно разогреть до 200 градусов. Поместить в него форму. В среднем для приготовления корзиночек достаточно 20 минут.

    3.Грудку промыть, порезать брусочками, замариновать, используя тимьян, специи и оливковое масло. Дать промариноваться не менее 20 минут.

    4.Апельсин помыть, удалить кожуру, порезать мелкими брусочками удаляя при этом плёнку и зёрнышки.

    5.Красный лук очистить и порезать очень тонкими колечками.

    6.Оливки без косточек порезать на колечки.

    7.Сыр порезать аккуратными брусочками.

    8.Замаринованное мясо поместить на раскаленную сковородку и хорошо прожарить. Для филе достаточно и 10 минут. Важно не пережарить или не пересушить курицу, чтобы не испортить вкус блюда.

    9.Пожаренное филе выложить на бумажное полотенце и дать стечь лишнему жиру.

    10.В салатницу положить сыр, курицу, апельсин, лук и оливки. Важно дать каждому ингредиенту передать свои вкусовые качества.

    11.В остывшую корзиночку положить салат и сверху приправить сметаной и небольшим количеством тимьяна.

    Вкусное и интересное блюдо готово для подачи на стол и хвалебных отзывов в его адрес.

    Виноградная гроздь

    Удивить своих гостей и близких интересным и эффектным блюдом можно в два счёта. Особенно, когда под рукой оригинальный и интересный рецепт позволяющий удовлетворить даже знатного гурмана.

    Ягоды винограда придадут вкусу пикантности. Но, даже если их не оказалось под рукой на помощь всегда придут маслины. С виноградными листьями так же просто справиться в любое время года. Их отлично заменят кинза или петрушка. Осталось приготовить интересный салат и удивить им всех.

    Вам потребуются:

    • Копчёное куриное филе – 350 г.
    • Сыр «Гауда» – 0.3 кг.
    • Тёмный киш-миш – 0.3 кг.
    • Яйца – 4 шт.
    • Майонез – 150 г.
    • Петрушка.
    • Специи по необходимости.

    Готовка:

    1.Курицу нарезать вдоль волокон.

    2.Сыр натереть порезать мелкой соломкой.

    3.Яйца отварить, почистить, отделить белок от желтков. Желтки натереть на средней тёрке, для белков необходима более крупная.

    4.Виноградины помыть, отделить от грозди, разрезать на 2 части, при наличии отделить от косточек.

    5.В салатницу равномерным слоем выложить белки и сверху промазать майонезом.

    6.Копчёную курицу выложить поверх белков и так же смазать майонезом.

    7.Выложить желтки и добавить майонез.

    8.Разложить натёртый сыр и обильно смазать майонезом.

    9.Равномерно распределить виноград по всему периметру блюда.

    10.Украсить веточками петрушки.

    Ниже представлено видео:

    Для того, чтобы салат получился особенно вкусным ему надо дать настояться не менее 4 часов. А после этого он обязательно станет настоящим королём вечера.

    Нежность с куриным филе и грибами

    Простой и при этом вкусный салат способен порадовать каждого гурмана. Приготовить его можно за считанные минуты, а приятные ощущения сохранятся надолго.

    Не сложный салат, радующий своими вкусовыми качествами, и тающий во рту придётся по вкусу всем. И главное, что его приготовление займёт не более десятка минут. А для эффектной подачи будет достаточно зелени и сезонных овощей.

    Вам понадобится:

    • Куриное филе – 500 гр.
    • Шампиньоны – 350 гр.
    • Яйца куриные – 5-6 штук.
    • Специи по вкусу.
    • Оливковое масло – 30 миллиграмм.
    • Майонез – 160 гр.

    Приступаем к созданию шедевра:

    1.Курятину отварить до полной готовности в подсоленной воде.

    2.Яйца отварить вкрутую.

    3.Остывшее филе разрезать вдоль волокон.

    4.Белки разделить с желтками.

    5.Грибы промыть, просушить, порезать, обжарить на раскалённой сковороде с оливковым маслом до полной готовности.

    6.В остывшие грибы потереть белок и добавить специи.

    7.Грибы с яйцами выложить в салатницу.

    8.Филе смешать с растёртым на мелкой тёрке желтком.

    9.Добавить специи и майонез. Хорошо вымешать.

    10.Курицу со всеми ингредиентами выложить поверх грибов.

    Салату достаточно и получаса для того, чтобы настояться. Перед подачей на стол его можно украсить сезонными овощами и зеленью.

    Куриное гнездо

    Для того, чтобы научиться готовить вкусный и при этом очень пикантный салат многого не нужно. Достаточно узнать не сложный рецепт и приготовить это оригинальное блюдо.

    Простые ингредиенты, скорость приготовления и впечатляющий внешний вид – являются главными составляющими в этом блюде. И главное, что оно будет на столе буквально за считанные минуты.

    Продукты:

    • Копчёное куриное филе – 0.5 кг.
    • Картофель свежий – 3 штуки.
    • Яйцо – 3 — 4 шт.
    • Яйцо перепелиное – 5 штук.
    • Лук реп. – 1 штука.
    • Майонез – 150 — 160 грамм.
    • Специи по вкусу.
    • Растительное масло – 30 грамм.

    Процесс приготовления:

    1.Почистить картофель и натереть его на крупной тёрке для корейской моркови.

    2.Разогреть сковороду, добавить немного растительного масла, выложить небольшую порцию картофеля. Важно жарить его частями, чтобы он не слипся и по виду напоминал соломку.

    3.Выложить приготовленный картофель на бумажное полотенце и дать впитаться маслу.

    4.Все яйца отварить до полной готовности и остудить.

    5.Копчёное куриное филе порезать на небольшие брусочки.

    6.Филе перемешать с небольшим количеством чеснока и выложить на дно салатницы. Поверх помазать обильным слоем майонеза.

    7.Лук очистить, аккуратно порезать и замариновать. Через 10-15 минут вытащить и дать стечь. Равномерно распределить поверх куриной грудки.

    8.Яйца натереть на средней тёрке и выложить поверх лука. Слой равномерно промазать майонезом.

    9.Твёрдый сыр мелко порезать и равномерно распределить поверх яиц. Немного приправить майонезом.

    10.Пожаренный и остуженный картофель разместить сверху таким образом, чтобы по центру получилось небольшое углубление. В него положить несколько перепелиных яиц и украсить зеленью.

    Красивый и вкусный салат готов к употреблению.

    Черепаха Тартилла

    Удивить своих родных вкусным и при этом малокалорийным блюдом можно в два счёта. С этой целью только стоит взять на вооружение предложенный рецепт и приготовить его к ближайшему празднику.

    Предложенный вариант салата сможет украсить любой стол. Важно только правильно его приготовить.

    Понадобится:

    • Отварное куриное филе – 300 грамм.
    • Яйцо – 5 шт.
    • Лук репчат. – 1 штука.
    • Сыр «Гауда» – 140 грамм.
    • Белый виноград – 300 грамм.
    • Яблоко
    • Лимон – 1\2 штуки.
    • Листья салата – 6 штук.
    • Майонез – 160 грамм.

    Начинаем готовить:

    1.Куриную грудку варить в подсоленной воде до полной готовности, остудить, порезать небольшими брусочками.

    2.Лук почистить, порезать на мелкие кусочки, замариновать при помощи сахара и уксуса. Дать настояться 10 минут. Слить воду и приправить лимонным соком.

    3.На крупной тёрке натереть варёные яйца и сыр.

    4.Кислое яблоко очистить от кожуры и семечек, порезать на маленькие брусочки.

    5.На круглую салатницу выложить филе. Поверх плотным слоем распределить майонез.

    6.Лук, перемешанный с яблоками, положить на мясо. Смазать майонезом.

    7.Смешанные яйца и сыр выложить поверх предыдущего слоя и смазать майонезом. Поместить в холодильник на пару часов.

    8.Промыть виноград. Разделить его на ягоды и разрезать пополам. Поместись в холодильник на полчаса.

    9.Блюдо достать из холодильника, украсить вокруг листьями салата и половинками виноградин. Для глазок стоит взять вёрную виноградину или маслину.

    Интересный и вкусный салат готов к эффектному появлению на праздничном столе.

    Научиться готовить не только вкусно, но и очень красиво довольно просто. Для этого стоит проявить хоть немного фантазии, и прекрасное творение будет вызывать гордость у хозяйки и восхищение у гостей. Приятного аппетита!

    Читайте также:

    Салат с курицей — 33 рецепта с фото и видео ⋆ Все про кур

    Добрый день, постоянные читатели и случайные гости сайта «Все про кур и петухов». Самый доступный мясной салат с курицей – завсегдатай на наших праздничных столах! И в будние дни побаловать себя вкусным салатиком с курочкой никто не откажется.

    В нашей коллекции 33 рецепта из разных источников. Фото и видео прилагаются, выбирайте и готовьте!

    Содержание статьи:

    Салат Цезарь с курицей

    Салат Цезарь с курицей классический

    У традиционного варианта закуски – диетический состав. Как приготовить салат Цезарь с курицей, чтобы калорийность блюда получилась минимальной? Добавлять к мясу птицы только поджаренные сухарики из белого хлеба без корочки, итальянский твердый сыр «Пармезан».

    Рецепт Цезаря с курицей классический, а отдельно надо смешать кисло-сладкий соус, яичный желток, оливковое масло, сок лимона. Заправка для Цезаря с курицей придает готовому блюду новые оттенки вкуса, помогая разнообразить его без изменения состава.

    Ингредиенты:

    • филе – 300 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • латук – 1 пучок;
    • твердый сыр – 100 г;
    • помидоры черри – 8 шт.;
    • лимон – половина 1 плода;
    • оливковое масло – 50 мл;
    • желток – 1 шт.;
    • горчица – 1 ч. ложка;
    • специи – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Филе можно отварить или замариновать одним куском, чтобы потом пожарить со специями на сковороде. Перед этим мясо птицы надо обмыть, обсушить с помощью бумажного полотенца.
    2. Простую заправку для легкого блюда необходимо тщательно перемешать до однородной массы, соединяя оливковое масло, желток, сок лимона, горчицу, специи.
    3. Сыр натереть, помидоры разрезать пополам, филе нарезать кубиками.
    4. На подсушенные листья латука выложить слоями ингредиенты, сверху посыпая тертым сыром и заливая соусом, но не перемешивать.

    Салат Цезарь с курицей и сухариками

    Классический способ приготовления сытной, но легкой закуски служит основой для кулинарных экспериментов. Познакомиться с новыми вкусовыми оттенками хорошо знакомого блюда поможет рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками. Сочетание нежного мяса птицы, тертого твердого сыра, томатов и хрустящего хлеба невероятно соблазнительно. Не стоит долго раздумывать над тем, как готовить Цезарь с курицей или рассматривать фото – пора браться за дело.

    Ингредиенты:

    • филе или грудка – 250 г;
    • батон (багет) – 50 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • твердый сыр – 100 г;
    • листья салата – 4-6 шт.;
    • помидоры черри – 6 шт.;
    • горчица – 1 чайная ложка;
    • майонез – 2 ст. ложки;
    • уксус – 0,5 ч. ложки;
    • специи – по вкусу

    Способ приготовления:

    1. Чтобы сделать закуску для Цезаря с курицей нежной и вкусной, мясо надо замочить на один час в медовом маринаде (2 ч. ложки меда, 1 ст. л растительного масла, соль). Потом одним куском пожарить на сковороде, только после этого разрезать на ломтики.
    2. У батона (багета) снять корочку, нарезать кубиками, слегка обжарить с чесноком, а затем подсушить в духовке.
    3. Взять плоскую салатницу, выложить ингредиенты слоями, добавить помидоры черри, разрезанные на четвертинки, поверх – слой тертого сыра. Залить соусом Цезарь салат , а завершающий штрих – посыпать блюдо поджаренными сухариками.

    Салат Цезарь с копченой курицей

    У пикантной вариации известного блюда своеобразный вкус. Если необходимо сделать оригинальную закуску для романтического ужина или приготовить что-то для сытного полдника, то Цезарь с копченой курицей подойдет идеально. Легкий аромат дымка пробудит аппетит, а безупречной, красивой, легкой помогут сделать закуску томаты и маслины.

    Ингредиенты:

    • копченое мясо – 400 г;
    • батон – 1 шт.;
    • черри – 3 шт.;
    • сыр – 150 г;
    • латук – 1 пучок;
    • маслины – 6-8 шт.;
    • оливковое масло – 1 ст. ложка;
    • майонез – 3 ст. ложки;
    • горчица – 0,5 чайной ложки;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • укроп – 1 пучок.

    Способ приготовления:

    1. Зубчики чеснока, укроп порубить, все перемешать и обжарить вместе с хлебными кубиками на сковороде.
    2. На крупной терке натереть сыр, мясо нарезать тонкими пластинами, а черри, маслины разрезать пополам.
    3. Нарезанный латук заправить соусом, приготовленным из смеси оливкового масла, майонеза, горчицы.
    4. Далее слоями выложить помидоры, тертый сыр, маслины, сухарики, а сверху накрыть ломтиками копченого мяса.

    Цезарь с пекинской капустой и курицей

    Вкусные домашние закуски на обед или ужин помогают разнообразить повседневное меню. Чтобы сделать салат с курицей и капустой Цезарь, не придется тратить много времени, при этом готовое блюдо выглядит аппетитно и не надоедает. Достоинством знаменитой закуски считается легкость, а все продукты, которые входят в состав, доступны круглый год. Придать иной вкусовой оттенок помогает сочетание нежного вкуса пекинской капусты, пикантность чеснока и итальянских трав.

    Ингредиенты:

    • пекинская (китайская) капуста – 400 г;
    • филе – 300 г;
    • твердый сыр (Пармезан, Чеддер) – 150 г;
    • сухарики белого хлеба – 50 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • горчица – 0,5 ч. ложки;
    • оливковое масло – 2 ст. ложки;
    • желток – 1 шт.;
    • итальянские травы – 2 щепотки;
    • соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Мясо обсушить, натереть смесью из соли с итальянскими травами и чесноком. Оставить мариноваться на полчаса.
    2. Свежий кочан пекинской капусты разделить на листья, которые необходимо порвать руками на небольшие куски.
    3. Филе обжарить, нарезать кубиками.
    4. В салатницу нижним слоем выложить листья пекинской капусты, полить соусом, который готовят, смешивая горчицу, желток, оливковое масло. Далее остальные ингредиенты, тертый сыр, последними добавить сухарики.

    Соус для Цезаря с курицей

    Едва ли не половиной своей популярности легкое блюдо обязано заправке. Секрет успешного рецепта заключается не только в правильном выборе, пропорции, нарезке ингредиентов для основы, но и приготовлении соуса к салату Цезарь с курицей. От классического состава вариации заправок могут отличаться значительно, потому что рецептура некоторых предусматривает использование сметаны, майонеза, йогурта, сок лимона или лайма. Однородность соуса могут нарушать анчоусы, зерна горчицы или черного перца – все дело вкуса.

    Ингредиенты:

    • майонез – 4 ст. ложки;
    • сок лимона – 2 ст. ложки;
    • оливковое масло – 0, 5 стакана;
    • кисло-сладкий соус – 1 ч. ложка;
    • чеснок – 3 зубчика;
    • черный молотый перец, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Для простого домашнего варианта заправки чеснок измельчить ножом или специальным приспособлением.
    2. С помощью блендера тщательно перемешать майонез, кисло-сладкий соус, сок лимона, перец.
    3. Посолить, добавить чеснок, хорошенько взбить снова до однородного состояния.

    Вкусный Цезарь с курицей – секреты приготовления салатов

    Существует более десятка вариантов легендарного блюда, где основным ингредиентом выступает мясо птицы.

    Простой рецепт вкусного салата Цезарь с курицей – это отварное или копченое мясо, ингредиенты, выложенные слоями либо вперемешку. Это мастерски украшенный или домашний вариант. Неизменными критериями, влияющими на качество и ощущения, остаются хрустящие сухарики из белого хлеба со специями, тертый твердый сыр и знаменитый соус.

    Источник

    Видео как готовить салат Цезарь с курицей

    Салат с курицей и ананасами

    Салат с ананасами и куриной грудкой

    Простой вариант этой закуски с привкусом экзотики создается за считаные минуты – около получаса отнимает только варка куриного мяса. Остальные компоненты термообработки не требуют, поэтому салат из ананаса и куриной грудки можно затевать, даже если у вас уже гости стоят на пороге. Профессионалы уверяют, что копченая курочка здесь будет «звучать» не хуже отварной.

    Ингредиенты:

    • курица – 180 г;
    • ананасовые кольца – 5-6 шт.;
    • томаты черри – 8-10 шт.;
    • оливки черные – 10 шт.;
    • майонез – 1 ст. л.;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Сварить курицу, измельчить ножом, посолить.
    2. Томаты и оливки порезать поперечно пополам.
    3. Ананасы нарезать кубиками, смешать с остальными продуктами.
    4. Заправить майонезом, настоять до подачи.

    Салат Курица с ананасом – рецепт классический

    Этот вариант для большинства хозяек остается лучшим, какие бы модификации ни предлагали профессионалы кулинарного искусства. Классический рецепт салата с курицей и ананасами невероятно нежный по вкусу и структуре, не диетический, но если майонез взять домашний, можно сильно снизить его жирность и калорийность. От яиц можно совсем отказаться, либо взять только белок.

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 170 г;
    • яйца 1 кат. – 2 шт.;
    • ананасы консервированные – 200 г;
    • зубчики чеснока – 3 шт.;
    • майонез – полстакана;
    • соль, молотый перец.

    Способ приготовления:

    1. Курицу отварить: в воду можно добавлять любые специи.
    2. Ананасы обсушить, нарезать кубиками.
    3. Яйца сварить вкрутую, измельчить ножом.
    4. Вареную курицу порезать аналогично ананасам, соединить с остальными компонентами.
    5. Перемешать салат, посолить, заправить майонезом, поперчить. Подавать горкой на плоском блюде.

    Салат из ананасов с курицей и сыром

    Вам хочется удивить гостей или домашних, покорить их сердца своим кулинарным талантом, но при этом не потратить слишком много времени на кухне и использовать только простые продукты? Данный салат из курицы с ананасами и сыром моцарелла отвечает всем перечисленным запросам: никакой экзотики, минимальные усилия со стороны хозяйки и эффектный со всех позиций результат словно с ресторанных фото.

    Ингредиенты:

    • ананасы консервированные – 210 г;
    • курица – 200 г;
    • листовой салат – пучок;
    • майонез – 2 ст. л.;
    • моцарелла (для пиццы плотная) – 200 г;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Отварите курицу без кожи. Остудите, нарежьте соломкой.
    2. Моцареллу натрите крупно.
    3. Салатные листья порвите руками, смешайте с курицей.
    4. Добавьте кусочки ананасов, сыр.
    5. Заправьте майонезом, посолите, перемешайте.

    Салат с ананасами и копченой курицей

    Для такой закуски можно купить уже готовую птицу, прошедшую фабричное копчение, либо сделать самостоятельно аналог в духовке. Последний вариант отнимет больше времени, но у вас будет менее вредный продукт.

    Альтернатива – обычное запекание на гриле. Салат из копченой курицы с ананасами получится вкусным вне зависимости от состояния птицы. Объем курицы указывается только по мясу, т. е. без учета веса костей (если вы взяли не филе).

    Ингредиенты:

    • ананасовые кольца – 6-7 шт.;
    • курица копченая – 150 г;
    • огурец;
    • майонез – 3 ст. л.;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Куриное мясо порезать мелко, аналогично поступить с ананасовыми кольцами.
    2. Огурец настрогать короткой соломкой.
    3. Соединить компоненты салата, заправить майонезом, посолить.

    Салат с курицей и ананасами слоями

    Если для вас важен не только вкус и аромат содержимого тарелки, но и его эстетические качества, вам стоит попробовать научиться готовить слоеные салаты. Даже при самом простом наборе компонентов они выигрывают перед обычными, где все произвольно смешивается. В данный салат Курица с ананасами слоями выкладываются через «границу» из винограда, который для контраста может быть и темным.

    Ингредиенты:

    • ананасовые кусочки – 200 г;
    • курица – 250 г;
    • виноград белый – 100 г;
    • йогурт без добавок – полстакана;
    • зелень.

    Способ приготовления:

    1. Вареную курицу разобрать на волокна.
    2. Виноград порезать половинками продольно.
    3. Ананасовые кусочки обсушить.
    4. Уложить в том же порядке слоями, перемежая йогуртом. Посыпать зеленью.

    Салат Буржуйский с ананасами и курицей

    Подразумевались ли в данном рецепте рябчики из известного лозунга изначально, или их всегда заменяла курица – неизвестно. Однако даже без них ананасовый салат Буржуйский обладает превосходным вкусом. Короткий список компонентов делает эту закуску доступной для большинства хозяек, а простота действий с продуктами – удобной для воплощения. Рецепт претерпел немало модификаций, но версия, приведенная ниже, считается классической.

    Ингредиенты:

    • грудка куриная;
    • кусочки ананасовые (лучше свежие) – 130 г;
    • яйца 2 кат. – 3 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • майонез – 2/3 стакана;
    • пучок свежего укропа.

    Способ приготовления:

    1. Вскипятить воду в кастрюле, бросить туда половину луковицы. Посолить. Через 5-6 минут положить куриное мясо. Варить 40-45 минут, накрыв крышкой. Можно добавить немного специй, но не увлекайтесь ими.
    2. Яйца залейте холодной водой, дождитесь закипания, варите ровно 5 минут. Остудите, очистите, нарежьте кубиками.
    3. Оставшуюся половину луковицы нашинкуйте, руками перетрите с отваренной и порезанной курицей.
    4. Добавьте ананасовые кусочки, яйца, майонез, порванный вручную укроп.
    5. Перемешайте, настаивайте полчаса до подачи к столу.

    Салат с консервированными ананасами и курицей

    Очень интересный вариант закуски или легкого ужина можно получить, если сделать экзотическую заправку из соевого соуса с имбирно-медовыми нотами. Кроме нее, данный салат из консервированных ананасов и курицы от остальных отличает термическая обработка мяса: итоговый результат не диетический, но безумно вкусный. Это идеальное дополнение к праздничному столу!

    Ингредиенты:

    • ананасы в банке – 250 г;
    • куриное филе – 300 г;
    • оливковое масло;
    • соус соевый – 2 ст. л.;
    • мед – 1 ст. л.;
    • молотый имбирь – 1/2 ч. л.;
    • салатные листья;
    • кунжут.

    Способ приготовления:

    1. Разогреть масло, обжарить нарезанную длинными брусочками курицу. Когда она обретет коричневый оттенок, накрыть крышкой, потомить 15-20 минут до готовности.
    2. Соевый соус смешать с 2 ст. л. жидкости от консервов, щепоткой имбиря, медом.
    3. Соединить кубики ананасов с курицей, выложить горкой на салатные листья, заправить полученным соусом. Посыпать кунжутом.

    Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

    Гавайский вариант такого легкого вкусного блюда прекрасно смотрится на любом столе. Он быстро готовится, если вы используете копченое мясо, а короткий перечень составляющих делает салат очень доступным для большинства хозяек. Суммарно входящие в данный салат курица, ананас, сыр, грецкий орех, зелень и майонез на 100 г дают всего 180 кКал, поэтому фигура не пострадает.

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 200 г;
    • ананасовые кольца – 190 г;
    • сыр твердый – 100 г;
    • орехи грецкие – 50 г;
    • майонез легкий – 30 г;
    • пучок зелени.

    Способ приготовления:

    1. Филе отварить, сыр натереть, кольца ананасовые нарезать, зелень порвать руками, ядра орехов раздробить.
    2. Смешать все компоненты, заправить майонезом, подавать на плоской тарелке.

    Салат с ананасами и кукурузой

    Потрясающе сытное, с явными нотами сладости, оттененной остротой карри, это блюдо никого не оставляет равнодушным. Особых сложностей в приготовлении данный салат из курицы с ананасами и кукурузой не имеет, если исключить этап варки риса.

    Здесь используется модифицированная технология для ризотто, но можно руководствоваться иным алгоритмом – важно лишь получить очень рассыпчатые, немного плотные внутри зерна. Кукуруза может быть замороженной – тогда ее нужно обжарить на сухой сковороде.

    Ингредиенты:

    • куриное мясо – 250 г;
    • ананасовые кольца – 200 г;
    • кукуруза консервированная – 120 г;
    • рис – полстакана;
    • майонез;
    • карри – щепотка;
    • мед;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Курицу натереть солью и медом, обернуть фольгой, запечь при 190 градусах.
    2. Высыпать рис на горячую сковороду, прогревать 1,5-2 минуты, постоянно переворачивая.
    3. Когда он начнет золотиться, добавить кипяченую горячую воду (половник). Мощность конфорки выше средней, крышки нет.
    4. Дождаться, пока зерна впитают жидкость, подлить еще.
    5. На третий раз добавить карри, перемешать, опять влить воду.
    6. Отваренный рассыпчатый рис нужно остудить.
    7. Ананасовые кольца порезать кубиками, запеченное мясо – соломкой. Соединить их с рисом, зернами кукурузы.
    8. Заправить салат майонезом, перемешать.

    Салат Курица с ананасами и грибами

    У этого ароматного и красивого блюда есть явные французские ноты. Аппетитные куриные кусочки, сладкие ананасы, пикантные жареные грибы, маленькие перепелиные яйца – перед такой композицией не устоят даже гурманы. По оригинальному рецепту используются шампиньоны, однако салат с подберезовиками или лисичками тоже получится очень вкусным и нежным.

    Ингредиенты:

    • курица – 200 г;
    • ананасовые кольца – 150 г;
    • шампиньоны – 150 г;
    • луковица;
    • яйца перепелиные – 4 шт.;
    • масло оливковое – 1 ст. л. + для жарки;
    • соль;
    • зелень.

    Способ приготовления:

    1. Куриное мясо отварить. Порезать мелко.
    2. Грибы пожарить с нашинкованным луком.
    3. Яйца отварить, раскрошить.
    4. Кольца ананасовые порезать кубиками.
    5. В данный салат курица, ананас, грибы и измельченные яйца высыпаются друг на друга, чтобы получилась горка. После нужно слегка перемешать компоненты вилкой, поддевая их из-под низа.
    6. Заправить жидкостью от консервов, оливковым маслом. Украсить зеленью.

    Куриный салат с ананасами – секреты приготовления

    Если после изучения пошаговых рецептов, предложенных выше, у вас остались вопросы по работе с курицей или ананасами, подбору дополнительных продуктов, соусов и/или специй, данный блок поможет вам от них избавиться. Профессионалы готовы рассказать, как создать идеальный салат из курицы и ананаса и придумать свой собственный рецепт:

    • Для легких закусок существует негласное правило – не переборщить с белком. Если у вас есть мясо, откажитесь от колбас/сосисок, яиц, морепродуктов: создавайте разнообразие за счет овощной добавки.
    • Если блюдо планируется сытным, можно использовать вареные яйца, бекон, салями, крабовые палочки – остальные белковые элементы лучше не брать.
    • Ананасы создают отличную композицию с любыми соусами, но в приоритете томатная паста, йогурт.
    • Не злоупотребляйте специями: имбирь, карри, розмарин – это оптимальные варианты для такого салатика.

    Видео праздничный салат с курицей и ананасами

    Салат с копченой курицей

    Салат из копченой курицы и ананасов

    Если вы любите сочетать абсолютно разные по вкусу ингредиенты, то обязательно обратите внимание на этот рецепт с пошаговыми инструкциями. Салат из копченой курицы с ананасами – это сладкие и соленые продукты, которые вместе создают уникальный вкус. Узнайте, как приготовить блюдо, от вкуса которого будут в восторге все взрослые и даже каждый ребенок, ведь деткам так нравятся ананасы.

    Ингредиенты:

    • чеснок – 3 зуб.;
    • ананасы – 1 банка;
    • майонез – по вкусу;
    • грудка – 1шт.;
    • листья салата – 5 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • сыр – 150 г.

    Способ приготовления:

    1. Ананасы нарежьте кубиками, но предварительно отцедите их от излишнего сиропа, который был в банке.
    2. Филе и сыр тоже нарежьте в форме кубиков, при желании сыр можете потереть.
    3. Пропустите чеснок через давилку, а затем полученную массу смешайте с остальными ингредиентами.
    4. Заправьте массу по вкусу майонезом, перемешайте.
    5. На дно плоской тарелки выложите вымытые листья салата, сверху поместите готовую массу. Украсьте в зависимости от своей фантазии. Например, если это блюдо будет частью новогоднего стола, можете разложить по бокам дольки мандарин или красиво порезанное яблоко.

    Салат с копченой куриной грудкой

    Существует много разнообразных вариантов, с чем можно совместить этот вкусный и полезный ингредиент. Указанный рецепт салата из копченой куриной грудки предполагает использование сладкого винограда, который делает вкус блюда еще более ярким.

    При желании вместо ягод можете добавить чернослив, он тоже придает интересные ноты. Сохраните себе способ приготовления, чтобы в любую минуту знали, как приготовить вкусную закуску для всей семьи.

    Ингредиенты:

    • яйца – 5 шт.;
    • твердый сыр – 250 г;
    • виноград – 300 г;
    • сметана – по вкусу;
    • копченая грудка курицы – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Заранее отварите и остудите морковку и яйца.
    2. Грудку нарежьте ломтиками или кубиками.
    3. Разделите сыр на две половины, каждую из которых потрите и положите в отдельные тарелки.
    4. Морковь и яйца тоже потрите на крупной терке.
    5. Выложите продукты слоями, при этом между каждым из них наливайте сметану: на дно посуды положите кусочки копченого филе, затем одну половину сыра, после чего сделайте слой моркови, следом за ним – слой яиц. Покройте ингредиенты оставшимся тертым сыром и еще раз сделайте сметанную прослойку.
    6. Украсьте готовое угощение виноградинами, разрезанными вдоль. Лучше дать настояться закуске в течение пары часов, это позволит ей хорошо пропитаться.

    Салат из моркови по-корейски с копченой курицей

    Накануне праздников многие хозяйки задумываются, как приготовить вкусное блюдо, какие ингредиенты будут хорошо сочетаться между собой. Идеальным вариантом станет салат с копченой курицей и корейской морковью: комбинирование продуктов оригинальное, от чего вкус становится ярким и необычным. Обязательно попробуйте сделать такую слоеную закуску как можно скорее.

    Ингредиенты:

    • сыр – 100 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • огурец – 2 шт.;
    • морковь по-корейски – 200 г;
    • куриная грудка – 250 г;
    • майонез – 1 уп.

    Способ приготовления:

    1. Подготовьте салатницу, на дно выложите яйца, тертые на крупной терке. Сделайте майонезную сеточку.
    2. Следующий слой – грудка, нарезанная мелкими кубиками, снова перемажьте майонезом.
    3. Поверх выложите кубики огурца, можете не смазывать, они и так дадут немного сока.
    4. Разложите морковь по-корейски, чтобы она полностью покрыла предыдущий слой, сделайте майонезную сеточку.
    5. Верхним слоем сделайте тертый сыр.
    6. Блюдо с морковью по-корейски притрусите свежей зеленью. Стоит отметить, что слоеные закуски лучше выдерживать пару часов, чтобы они успели хорошо пропитаться.

    Салат с копченой курицей и огурцом

    Каким салатик получится в итоге, вы можете увидеть на фото ниже. Стоит отметить, что такая холодная закуска готовится очень быстро, но и съедается не менее быстро, поэтому можете смело увеличить количество продуктов. Салат с копченой курицей и свежим огурцом, в котором присутствует еще и зеленый горошек – вкусное блюдо, аромат которого поразит всех присутствующих за столом.

    Ингредиенты:

    • соль – по вкусу;
    • сыр – 150 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • чеснок – 1 зуб.;
    • окорочок – 1 шт.;
    • зеленый горошек – 1 банка;
    • огурец – 1 шт.;
    • майонез – 3 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Отварить яйца, порезать их кубиками. В эту же емкость добавить тертый сыр.
    2. Отцедить лишнюю жидкость из банки с горошком, после чего высыпать его в посуду. Туда же отправить кубики огурца.
    3. Снять мясо с кости, нарезать мелкими кусочками. Чеснок отправить в специальную давилку.
    4. Смешать все порезанные ингредиенты, заправить майонезом, посолить массу.
    5. Выложить хорошо перемешанную массу в красивую тарелку или пиалу, украсить мелкорубленой петрушкой, дать немного настояться и угощать членов семьи или гостей.

    Салат из копченой курицы с грибами

    Многие кулинары называют такую закуску Подсолнухом. Посмотрите на фото и убедитесь, что у них и впрямь есть сходство с цветком. Салат с копченой курицей и грибами можно приготовить, используя маринованные или жареные шампиньоны или опята, здесь вы уж выбирайте по своим гастрономическим предпочтениям. Чипсы – обязательный компонент блюда по данному рецепту.

    Ингредиенты:

    • грибы (маринованные или свежие) – 200 г;
    • маслины – 200 г;
    • чипсы (Pringles) – 100 г;
    • сыр – 150 г;
    • филе – 600 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • майонез, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Если вы взяли свежие грибы, обжарьте их около 10 минут. Стоит отметить, что шампиньон или опенок будет вкуснее и ароматнее, если во время жарки в сковороду добавить порезанный лук.
    2. Мясо мелко нарежьте, смажьте майонезом, выложите на дно салатницы, в которой будете подавать блюдо.
    3. Сваренные яйца, разделите, чтобы белки и желтки лежали в отдельных тарелках, потрите их на крупной терке.
    4. На грудку выложите слой жареных грибов, сверху сделайте майонезную сеточку.
    5. Аккуратно разложите поверх продуктов тертые яичные белки.
    6. Посыпьте почти готовую закуску яичными желтками, при этом следите, чтобы они равномерно покрыли всю поверхность.
    7. Украсьте блюдо маслинами, разрезанными на 2 или 4 части.
    8. Вставьте по краю тарелки чипсы – они будут лепестками Подсолнуха.

    Салат с копченой курицей и кукурузой

    Существуют сезонные холодные закуски и те, которые готовят вне зависимости от того, какое время года на дворе. К подобным блюдам можно отнести салат из копченой курицы и кукурузы. Здесь собраны вкусные ингредиенты, которые вы используете в повседневном меню, поэтому его можно есть каждый день, а лучше приберечь рецепт, чтобы приготовить что-то новое по случаю праздника. Сочетание главных компонентов обязательно оценит каждый член семьи или гость.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 2 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • куриная грудка – 200 г;
    • кукуруза – 1 банка;
    • сметана или майонез – по вкусу;
    • сыр – 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Удалить кости из грудки, если они имеются, после чего нарезать на мелкие кусочки.
    2. Помидоры хорошо промыть, просушить и порезать в форме небольших кубиков.
    3. Сваренные яйца охладить, нарезать тоже в форме кубиков.
    4. Процедите кукурузу от лишней жидкости, промойте семена кипяченой водой, высыпьте к остальным ингредиентам.
    5. Мелкие кубики сыра тоже отправьте в салатницу.
    6. Массу посолите, залейте майонезом или сметаной.

    Салат Невеста с копченой курицей

    Многослойные салаты уже давно полюбились русским домохозяйкам. Такие блюда готовятся очень быстро, главное просто, поэтому выручат вас даже тогда, когда незваные гости уже стоят на пороге. Отличным примером слоеной закуски является салат Невеста с копченой курицей. Вам стоит хотя бы раз сделать это нежное, вкусное, привлекательное и воздушное на вид угощение.

    Ингредиенты:

    • листья салата – по вкусу;
    • картошка – 1 шт.;
    • сыр плавленый «Дружба» – 1 шт.;
    • яйца – 3 шт.;
    • куриное мясо – 300 г;
    • майонез – по вкусу;
    • лук – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Кладите между каждым слое вымытые салатные листья.
    2. На дно посуды выложите мелко нарезанные кусочки мяса, промажьте майонезом.
    3. Следующим слоем будет маринованный лук (мелко его нарежьте, выдержите минут 10 в уксусе, после чего залейте горячей водой).
    4. Поверх лука выложите натертый картофель, сделайте майонезную прослойку.
    5. Потрите яичные желтки, плавленый сыр, выложите их друг за другом, смажьте майонезом.
    6. Сверху притрусите все тертыми белками. Если остались продукты, можете повторить слои еще раз.

    Салат с блинами и копченой курицей

    Аппетитные блинчики можно использовать не только как полноценное блюдо, а и как уместное дополнение к закускам. Например, блинный салат с копченой курицей будет по достоинству оценен даже гурманами. Он очень питательный, поэтому порция салатика вполне сможет заменить обед или ужин. Все ингредиенты доступны по цене, поэтому поспешите порадовать семью вкусной сытной закуской.

    Ингредиенты:

    • молоко – 300 мл;
    • соль – по вкусу;
    • зеленый горошек – 0,5 банки;
    • оливковое масло – 1 ст. л.;
    • красный лук – 1 шт.;
    • яйца – 5 шт.;
    • масло – 0,55 мл;
    • майонез – 150 г;
    • маринованные грибы – 150 г;
    • соль, перец – по вкусу;
    • грудка – 250 г.

    Способ приготовления:

    1. Сделайте жидкое тесто: муку взбейте с молоком, двумя яйцами и посолите. Пожарьте блины, когда остынут, порежьте соломкой.
    2. Отварите оставшиеся яйца.
    3. Маринованные грибы, грудку, лук, остывшие яйца порежьте мелкими кубиками.
    4. Положите все ингредиенты в салатницу, перемешайте. Можете посолить, поперчить, после чего нужно залить все майонезом.

    Салат с копченой курицей и пекинской капустой

    Блюдо, приготовленное по пошаговому рецепту, станет вкусным украшением стола, накрытого по случаю любого праздника, или поможет разнообразить ваше ежедневное меню. Салат из пекинской капусты с копченой курицей получается очень сытным, имеет насыщенный свежий вкус. Стоит отметить, что заправкой к слоеной закуске может послужить майонез, сметана или натуральный йогурт.

    Ингредиенты:

    • чеснок – 2 зуб.;
    • пекинская капуста – 10 листков;
    • огурец – 1 шт.;
    • куриное филе – 2 половинки;
    • йогурт – 150 г;
    • соль, перец – по вкусу;
    • кукуруза – 1 банка;
    • сыр – 200 г;
    • майонез – 3 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Порежьте мясо в форме небольших кубиков.
    2. Промойте капустные листы, оставьте только зеленую часть. Тонко порубите и смешайте с нарезанным огурцом.
    3. В ту же посуду засыпьте тертый сыр, кукурузу.
    4. Сделайте заправку: смешайте майонез с йогуртом, зеленью, приправами и чесноком, пропущенным через давилку.
    5. Ингредиенты перемешайте, залейте чесночно-майонезным соусом. Поставьте посуду в холодильник, чтобы салатик настоялся или подавайте к столу.

    Салат с сухариками и копченой курицей

    Традиционно холодная закуска, в которой есть кубики сушеного хлеба, называется Цезарь. Есть и особый салат с сухариками и копченой курицей, в который добавляется болгарский перец и фасоль. Такой набор ингредиентов заметно увеличивает питательность готового блюда. Если любите, добавьте к основным продуктам еще болгарский перец, он придаст сочность блюду.

    Ингредиенты:

    • сухарики – 2 упаковки;
    • копченая курица – 300 г;
    • фасоль – 1 банка;
    • болгарский перец – 2 шт.;
    • майонез – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Мелко нарежьте куриное мясо.
    2. Перец нарежьте так, чтобы кусочки были не меньше консервированной фасоли.
    3. Смешайте подготовленные ингредиенты в салатнице, залейте майонезом по вкусу.
    4. Сухари лучше добавлять к остальным продуктам перед самой подачей, иначе они не будут хрустеть. Стоит отметить, что, если покупаете готовые снеки, то лучше берите со вкусом ветчины или бекона, они лучше всего сочетаются с копченостями.

    Вкусные салаты с копченой курицей – секреты приготовления

    Опытные кулинары с удовольствием делятся тем, как стоит готовить простые салаты с копченой курицей:

    1. Мясо нужно нарезать кубиками или соломкой, а не расслаивать на волокна.
    2. Блюдо красивее смотрится, если кусочки аккуратно порезаны, имеют приблизительно одинаковый размер.
    3. Лучше, если заправкой будет служить сметана или майонез, масло здесь будет неуместно.
    4. Смешиваемые ингредиенты должны быть одинаковой температуры.
    5. Чтобы сделать очень вкусный салат с копченой курицей, обратите внимание на цвет, запах и внешний вид мяса: пригодная для употребления сочная курица, которая имеет золотистый цвет, свойственный копченостям аромат.

    Видео: салат с копченой курицей и помидорами

    Салат с курицей и грибами

    Салат курица с ананасами и грибами

    Такая пикантная, яркая закуска больше подходит для праздничного стола, поскольку обходится относительно дорого. Классический салат ананасовый с курицей и грибами можно дополнять другими ингредиентами – твердым сыром, чесночном, орешками.

    Грибочки не обязательно использовать маринованные, гармонично дополнят блюдо жареные вешенки, шампиньоны или опята. Чтобы сделать закуску более ароматной, лучше использовать копченую курятину. Как приготовить салат с курицей и маринованными грибами?

    Ингредиенты:

    • грибы консервированные – 150 г;
    • зелень;
    • майонез;
    • грудка копченая куриная – 200 г;
    • чесночные зубки – 2 шт.;
    • консервированные ананасы – ½ б.;
    • орешки кедровые – 50 г;
    • твердый сыр – 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Грудку нарежьте тонкими слайсами.
    2. Слейте жидкость из банки с ананасами, нарежьте фрукт мелкими кубиками.
    3. Сыр порежьте примерно такими же кубиками, как ананас.
    4. Измельчите грибочки, высыпьте вместе с другими компонентами в салатницу.
    5. Продавите чеснок, добавьте в тарелку. Перемешайте салатик с майонезом, солью.
    6. Сверху присыпьте закуску кедровыми орешками, зеленью.

    Салат осенний с курицей грибами и маринованными огурцами

    Это блюдо гарантированно понравится гостям: оно имеет очень насыщенный, приятный вкус и аппетитный аромат. Стоит, однако, заранее предупредить собравшихся, что салатик очень сытный и калорийный, поэтому слишком много кушать его не стоит, иначе они не смогут попробовать десерт.

    Готовится салат с курицей грибами и солеными огурцами быстро и просто, главное – заранее пожарить шампиньоны с луком и отварить яйца. Ниже подробно и с фото описано, как приготовить вкусную закуску.

    Ингредиенты:

    • луковица;
    • чесночные зубки – 2 шт.;
    • масло для жарки;
    • окорочок куриный – 0,3 кг;
    • морковка крупная;
    • кукуруза консервированная – 5 ст.л.;
    • шампиньоны жареные – 0,2 кг;
    • огурцы маринованные – 2 шт.;
    • яйца отварные – 2 шт.;
    • специи;
    • майонез;
    • зелень.

    Способ приготовления:

    1. Отварите окорочок, срежьте мясо с костей, мелко измельчите.
    2. Шампиньоны следует порезать небольшими ломтиками.
    3. Морковь потрите крупно (в идеале – на корейской терке).
    4. Очищенный лук порежьте четверть-кольцами, огурчики – мелкими кубиками.
    5. Слейте жидкость из банки с кукурузой.
    6. Отварные яйца натрите на терке.
    7. Лук поджарьте на масле, после приобретения прозрачности, уберите его в салатник. На этой же сковороде обжарьте морковную стружку.
    8. Освободите сковороду, поместите в нее шампиньоны, подсолите их и жарьте примерно 7 минут на среднем огне.
    9. Продавите чеснок, зелень мелко порубите.
    10. Начинайте выкладывать салатик слоями, каждый из которых необходимо промазывать майонезом, слегка приправлять солью/перцем. Придерживайтесь такой последовательности: ½ куриного мяса, зелень, чеснок, ½ огурцов, ½ грибов, зелень, чесночок, лук с морковью, зелень, чеснок, остаток огурчиков, курятины, грибочки, зелень и чеснок, кукуруза, яйца.
    11. Сверху промажьте салатик майонезом, украсьте грибами, зеленью.

    Слоеный салат с курицей и грибами

    Блюдо получается сытным, очень вкусным, а готовить его просто – это главные преимущества салатика. Такую закуску удобно брать на работу или в поездки: в холодильнике салат с курицей и грибами слоями хранится 3-4 дня. По желанию можно использовать маринованные, отварные или жареные грибочки, но гармоничнее с перечисленными ниже продуктами сочетаются последние.

    Ингредиенты:

    • вареные яйца – 2 шт.;
    • филе куриное – 0,3 кг;
    • луковица средняя;
    • шампиньоны/другие грибы – 0,2 кг;
    • зелень;
    • майонез;
    • сыр голландский/российский – 100 г;
    • специи;
    • масло для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Очистите филе от жира, хрящей, пленки, залейте мясо водой, поставьте вариться на средний огонь. Чтобы продукт получился вкусным, добавьте в воду лавровый лист, душистый перец, соль. Когда начнет появляться пенка, убирайте ее шумовкой.
    2. После закипания бульона варите мясо еще полчаса (филе должно стать плотным, но мягким), после слейте воду, а мясо остудите и порежьте.
    3. Очистите яйца, и

    Салаты с курицей — простые и вкусные рецепты куриных салатов

    Добрый день, друзья!

    Сегодня у нас — самые простые и вкусные салаты из курицы. Хорошая хозяйка может приготовить их из ничего (наряду со шляпкой и скандалом :-D), главное — правильно сочетать продукты и заправочные соусы по вкусу и цвету.

    Рецепты куриных салатов отличаются огромным разнообразием. Их можно готовить из копченой, отварной или поджаренной птицы под горчичной заправкой, соусом терияки, с майонезом или сметаной. Птичье мясо содержит меньше жира, отличается высоким содержанием белков, приятным вкусом, и прекрасно сочетается с овощами и фруктами.

    Ранее, уже был написан рецепт, как приготовить вкусный праздничный салат с курицей и сухариками, изобретенный целый век назад и до сих пор очень популярный. Пошаговый рецепт в домашних условиях вы можете посмотреть здесь.

    Содержание статьи

    Салат с курицей и ананасом — классический простой рецепт с майонезом

    Хотите приготовить салат на праздничный стол недорого? А еще просто и вкусно? Тогда ловите рецепт на скорую руку и выбирайте идеи оформления.

    Праздничный салат ананасом не испортишь!

    Ингредиенты:

    • 500 г отварной куриной грудки
    • 300 гр. консервированного или свежего ананаса
    • 2 куриных яйца
    • 67% майонез по вкусу
    • 100 гр. грецких орехов
    • 100-120 гр. твердого сыра
    • соль

    Приготовление:

    1. Куриное филе заранее отвариваем в подсоленной воде, остужаем, нарезаем мелкими кубиками.
    2. Также нарезаем ананас.
    3. Яйца, для салата варим в подсоленной воде 8-10 минут. Очищаем от скорлупы и натираем на крупной, а сыр на мелкой терке.
    4. Орехи измельчаем в блендере до средних размеров.
    5. Салат выкладываем в форму слоями: куриная грудка, майонез, ананасы, куриные яйца, майонез, сыр. Украшаем орехами.
    6. Чтобы салат не рассыпался, слегка прижимаем слои друг к другу, и в форме отправляем в холодильник на 2-3 часа.

    С таким классическим блюдом можно поэкспериментировать: приготовить с отварной, поджаренной или копченой курицей, добавить кукурузу, грибы. Украсить зеленым виноградом, киви, апельсинами, орехами…

    Простой и вкусный салат с копченной курицей и грибами на день рождения

    Вот такой простой и вкусный салат, получился из простых продуктов, приготовленный на день рождения.

    Нам понадобятся:

    • куриное филе — 400 гр.
    • шампиньоны — 300 гр.
    • свежий огурец — 1 шт.
    • куриное яйцо — 2 шт.
    • чернослив — 100 гр.
    • твердый сыр — 100 гр.
    • репчатый лук — 1 луковица
    • чеснок — 1 зубчик (по желанию)
    • майонез/сметана/йогурт
    • растительное масло для обжарки
    • соль по вкусу
    1. Копченое мясо курицы и чернослив нарезаем кубиками.
    2. Обжариваем лук до золотистости, затем соединяем с нарезанными грибами и жарим ещё минут 10 до полной готовности. Не забываем посолить.
    3. Свежие огурцы и вареные куриные яйца трем на крупной терке.
    4.  Выкладываем слоями: курица-чернослив-жареные грибы с луком-яйца-сыр. Каждый слой смазываем майонезом.
    5.  Украшаем свежими огурцами. Подаем порционно.

    Рецепт вкусного куриного салата с фасолью «Обжорка» на скорую руку

    Потрясающее сочетание вкуса и цвета. Красота!

    • куриное филе
    • помидоры черри
    • сыр
    • листовой салат
    • консервированная фасоль (красная)
    • майонез/медово-горчичная заправка
    • сухарики
    1. Куриное филе нарезаем кубиками и слегка обжариваем в масле.
    2. Малютки помидорки черри разрезаем на 4 части.
    3. Сыр натираем на крупной терке.
    4. Листовой салат рвем небольшими кусочками.
    5. Консервированную красную фасоль откидываем на сито, промываем, даем стечь воде.
    6. Все подготовленные ингредиенты соединяем в большой миске, смешиваем и заправляем соусом. Не забываем посолить.

    Майонез можно заменить любым соусом, сочетающимся с ингредиентами блюда.

    7. Выкладываем в салатницу горкой, посыпаем сухариками и подаем на стол.

    «Греческий» салат с помидорами и курицей для праздничного стола

    Очень вкусный и сытный салат с курицей, помидорами и сыром, заправленный домашней заливкой из оливкового масла со специями.

    Ингредиенты:

    • 1 обжаренная/запеченная куриная грудка
    • 2 помидора
    • 2 огурца
    • 150 сыра «Фета»
    • 1 луковица (красная)
    • 1/2 банки оливок без косточек
    • листовой салат

    для заправки:

    • оливковое масло
    • сок половины лимона
    • соль, черный молотый перец

    Приготовление:

    Овощи нарезаем крупно, такая нарезка позволит лучше оценить всю вкусовую гамму блюда.

    1. Листья салата рвем руками.
    2. Луковицу чистим, нарезаем тонкими полукольцами.
    3. Помидоры и огурцы нарезаем дольками.
    4. Все подготовленные продукты смешиваем в глубокой миске, солим. Заправляем заливкой и выкладываем в салатницу.
    5. Сверху кладем кусочки курицы, сыра и оливки.

    Очень вкусный салат с курицей и корейской морковью

    Любите острое? Приготовьте этот простой рецепт очень вкусного салата для ужина или  семейного торжества. Запах корейских пряностей с сильным и приятным запахом всегда дразнит аппетит.

    Для его приготовления нам понадобятся:

    • куриное филе — 400 г
    • яйца — 4 шт.
    • морковь по-корейски — 300 г
    • твердый сыр — 200 г
    • майонез, майонез — по вкусу
    • зелень петрушки — для украшения

    Готовим ингредиенты:

    1. Охлажденное куриное филе нарезаем кусочками.
    2. Морковь по-корейски покупаем в магазине, или приготовить самим.
    3. Сыр натираем на мелкой терке.
    4. Белки отделяем от желтков, отдельно натираем на мелкой терке.
    5. Выкладываем слоями: курица, морковь, сыр, белки, желтки. Каждый слой промазываем майонезом (не жалейте).

    Вот такой очень вкусный салат с нежной курицей, воздушными отварными яиц, сытным сыром и пикантной морковью по-корейски получился.

    Смотрите варианты украшения салатов.

    Легкий простой салат с куриной грудкой

    Для приготовления этого простого рецепта используем благородный цитрус и листочки мяты, которые придадут блюду изысканный вкус, легкую горчинку и бодрящую свежесть.

    Ингредиенты:

    • запеченная куриная грудка — 4 половинки
    • мука — 1 ст. л. 
    • растительное масло — для обжарки 
    • грейпфрут — 1/2 шт.
    • натертый сыр — 3 ст. л.
    • листовой салат — пучок
    • соль, черный молотый перец — по вкусу

    для заправки:

    • сок половины лимона 
    • красный молотый перец чили — 1/4 ч. л.
    • листья мяты 
    • оливковое масло — 3 ст. л.

    Приготовление:

    1. Начинаем с приготовления заправки. В отдельной миске соединяем масло, лимонный сок, мяту и перец. Оставляем настаиваться.
    2. Мясо обваливаем в смеси муки, перца и соли. Обжариваем на сковороде, в небольшом количестве масла до готовности. Охлаждаем и нарезаем средними кусочками.
    3. Грейпфрут очищаем от кожуры и белой пленки, разбираем на дольки и нарезаем мякоть на небольшие кубики.
    4. На большой плоской тарелке раскладываем листовой салат.
    5. На него благородный цитрус, с изысканным вкусом и легкой горчинкой.
    6. Далее — кубики куриной грудки. Поливаем заправкой.
    7. Сверху щедро посыпаем тертым сыром. Такой салат можно подавать на салатных листьях.

    Слоеный салат «Черепашка» на Новый Год — недорого с курицей и черносливом

    Хотите удивить гостей на Новый Год? Приготовьте этот слоеный сытный, необычайно красивый и невероятно вкусный салат из самых простых продуктов.

    Для приготовления понадобятся:

    • отварная куриная грудка
    • 5 яиц
    • сок лимона
    • 1 зеленое кисло-сладкое яблоко
    • 200 г твердого сыра
    • 1/2 ст. поджаренных грецких орехов
    • 1/2 ст. пропаренного чернослива без косточек

    для украшения:

    • 1 яйцо
    • майонез
    • перья зеленого лука
    • 2 гвоздички или горошины черного перца

    Салат с курицей и ананасами

    Салат с ананасами и куриной грудкой

    Простой вариант этой закуски с привкусом экзотики создается за считаные минуты – около получаса отнимает только варка куриного мяса. Остальные компоненты термообработки не требуют, поэтому салат из ананаса и куриной грудки можно затевать, даже если у вас уже гости стоят на пороге. Профессионалы уверяют, что копченая курочка здесь будет «звучать» не хуже отварной.

    Ингредиенты:

    • курица – 180 г;
    • ананасовые кольца – 5-6 шт.;
    • томаты черри – 8-10 шт.;
    • оливки черные – 10 шт.;
    • майонез – 1 ст. л.;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Сварить курицу, измельчить ножом, посолить.
    2. Томаты и оливки порезать поперечно пополам.
    3. Ананасы нарезать кубиками, смешать с остальными продуктами.
    4. Заправить майонезом, настоять до подачи.

    Салат Курица с ананасом – рецепт классический

    Этот вариант для большинства хозяек остается лучшим, какие бы модификации ни предлагали профессионалы кулинарного искусства. Классический рецепт салата с курицей и ананасами невероятно нежный по вкусу и структуре, не диетический, но если майонез взять домашний, можно сильно снизить его жирность и калорийность. От яиц можно совсем отказаться, либо взять только белок.

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 170 г;
    • яйца 1 кат. – 2 шт.;
    • ананасы консервированные – 200 г;
    • зубчики чеснока – 3 шт.;
    • майонез – полстакана;
    • соль, молотый перец.

    Способ приготовления:

    1. Курицу отварить: в воду можно добавлять любые специи.
    2. Ананасы обсушить, нарезать кубиками.
    3. Яйца сварить вкрутую, измельчить ножом.
    4. Вареную курицу порезать аналогично ананасам, соединить с остальными компонентами.
    5. Перемешать салат, посолить, заправить майонезом, поперчить. Подавать горкой на плоском блюде.

    Салат из ананасов с курицей и сыром

    Вам хочется удивить гостей или домашних, покорить их сердца своим кулинарным талантом, но при этом не потратить слишком много времени на кухне и использовать только простые продукты? Данный салат из курицы с ананасами и сыром моцарелла отвечает всем перечисленным запросам: никакой экзотики, минимальные усилия со стороны хозяйки и эффектный со всех позиций результат словно с ресторанных фото.

    Ингредиенты:

    • ананасы консервированные – 210 г;
    • курица – 200 г;
    • листовой салат – пучок;
    • майонез – 2 ст. л.;
    • моцарелла (для пиццы плотная) – 200 г;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Отварите курицу без кожи. Остудите, нарежьте соломкой.
    2. Моцареллу натрите крупно.
    3. Салатные листья порвите руками, смешайте с курицей.
    4. Добавьте кусочки ананасов, сыр.
    5. Заправьте майонезом, посолите, перемешайте.

    Салат с ананасами и копченой курицей

    Для такой закуски можно купить уже готовую птицу, прошедшую фабричное копчение, либо сделать самостоятельно аналог в духовке. Последний вариант отнимет больше времени, но у вас будет менее вредный продукт.

    Альтернатива – обычное запекание на гриле. Салат из копченой курицы с ананасами получится вкусным вне зависимости от состояния птицы. Объем курицы указывается только по мясу, т. е. без учета веса костей (если вы взяли не филе).

    Ингредиенты:

    • ананасовые кольца – 6-7 шт.;
    • курица копченая – 150 г;
    • огурец;
    • майонез – 3 ст. л.;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Куриное мясо порезать мелко, аналогично поступить с ананасовыми кольцами.
    2. Огурец настрогать короткой соломкой.
    3. Соединить компоненты салата, заправить майонезом, посолить.

    Салат с курицей и ананасами слоями

    Если для вас важен не только вкус и аромат содержимого тарелки, но и его эстетические качества, вам стоит попробовать научиться готовить слоеные салаты. Даже при самом простом наборе компонентов они выигрывают перед обычными, где все произвольно смешивается. В данный салат Курица с ананасами слоями выкладываются через «границу» из винограда, который для контраста может быть и темным.

    Ингредиенты:

    • ананасовые кусочки – 200 г;
    • курица – 250 г;
    • виноград белый – 100 г;
    • йогурт без добавок – полстакана;
    • зелень.

    Способ приготовления:

    1. Вареную курицу разобрать на волокна.
    2. Виноград порезать половинками продольно.
    3. Ананасовые кусочки обсушить.
    4. Уложить в том же порядке слоями, перемежая йогуртом. Посыпать зеленью.

    Салат Буржуйский с ананасами и курицей

    Подразумевались ли в данном рецепте рябчики из известного лозунга изначально, или их всегда заменяла курица – неизвестно. Однако даже без них ананасовый салат Буржуйский обладает превосходным вкусом. Короткий список компонентов делает эту закуску доступной для большинства хозяек, а простота действий с продуктами – удобной для воплощения. Рецепт претерпел немало модификаций, но версия, приведенная ниже, считается классической.

    Ингредиенты:

    • грудка куриная;
    • кусочки ананасовые (лучше свежие) – 130 г;
    • яйца 2 кат. – 3 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • майонез – 2/3 стакана;
    • пучок свежего укропа.

    Способ приготовления:

    1. Вскипятить воду в кастрюле, бросить туда половину луковицы. Посолить. Через 5-6 минут положить куриное мясо. Варить 40-45 минут, накрыв крышкой. Можно добавить немного специй, но не увлекайтесь ими.
    2. Яйца залейте холодной водой, дождитесь закипания, варите ровно 5 минут. Остудите, очистите, нарежьте кубиками.
    3. Оставшуюся половину луковицы нашинкуйте, руками перетрите с отваренной и порезанной курицей.
    4. Добавьте ананасовые кусочки, яйца, майонез, порванный вручную укроп.
    5. Перемешайте, настаивайте полчаса до подачи к столу.

    Салат с консервированными ананасами и курицей

    Очень интересный вариант закуски или легкого ужина можно получить, если сделать экзотическую заправку из соевого соуса с имбирно-медовыми нотами. Кроме нее, данный салат из консервированных ананасов и курицы от остальных отличает термическая обработка мяса: итоговый результат не диетический, но безумно вкусный. Это идеальное дополнение к праздничному столу!

    Ингредиенты:

    • ананасы в банке – 250 г;
    • куриное филе – 300 г;
    • оливковое масло;
    • соус соевый – 2 ст. л.;
    • мед – 1 ст. л.;
    • молотый имбирь – 1/2 ч. л.;
    • салатные листья;
    • кунжут.

    Способ приготовления:

    1. Разогреть масло, обжарить нарезанную длинными брусочками курицу. Когда она обретет коричневый оттенок, накрыть крышкой, потомить 15-20 минут до готовности.
    2. Соевый соус смешать с 2 ст. л. жидкости от консервов, щепоткой имбиря, медом.
    3. Соединить кубики ананасов с курицей, выложить горкой на салатные листья, заправить полученным соусом. Посыпать кунжутом.

    Салат с курицей, ананасами и грецкими орехами

    Гавайский вариант такого легкого вкусного блюда прекрасно смотрится на любом столе. Он быстро готовится, если вы используете копченое мясо, а короткий перечень составляющих делает салат очень доступным для большинства хозяек. Суммарно входящие в данный салат курица, ананас, сыр, грецкий орех, зелень и майонез на 100 г дают всего 180 кКал, поэтому фигура не пострадает.

    Ингредиенты:

    • куриное филе – 200 г;
    • ананасовые кольца – 190 г;
    • сыр твердый – 100 г;
    • орехи грецкие – 50 г;
    • майонез легкий – 30 г;
    • пучок зелени.

    Способ приготовления:

    1. Филе отварить, сыр натереть, кольца ананасовые нарезать, зелень порвать руками, ядра орехов раздробить.
    2. Смешать все компоненты, заправить майонезом, подавать на плоской тарелке.

    Салат с ананасами и кукурузой

    Потрясающе сытное, с явными нотами сладости, оттененной остротой карри, это блюдо никого не оставляет равнодушным. Особых сложностей в приготовлении данный салат из курицы с ананасами и кукурузой не имеет, если исключить этап варки риса.

    Здесь используется модифицированная технология для ризотто, но можно руководствоваться иным алгоритмом – важно лишь получить очень рассыпчатые, немного плотные внутри зерна. Кукуруза может быть замороженной – тогда ее нужно обжарить на сухой сковороде.

    Ингредиенты:

    • куриное мясо – 250 г;
    • ананасовые кольца – 200 г;
    • кукуруза консервированная – 120 г;
    • рис – полстакана;
    • майонез;
    • карри – щепотка;
    • мед;
    • соль.

    Способ приготовления:

    1. Курицу натереть солью и медом, обернуть фольгой, запечь при 190 градусах.
    2. Высыпать рис на горячую сковороду, прогревать 1,5-2 минуты, постоянно переворачивая.
    3. Когда он начнет золотиться, добавить кипяченую горячую воду (половник). Мощность конфорки выше средней, крышки нет.
    4. Дождаться, пока зерна впитают жидкость, подлить еще.
    5. На третий раз добавить карри, перемешать, опять влить воду.
    6. Отваренный рассыпчатый рис нужно остудить.
    7. Ананасовые кольца порезать кубиками, запеченное мясо – соломкой. Соединить их с рисом, зернами кукурузы.
    8. Заправить салат майонезом, перемешать.

    Салат Курица с ананасами и грибами

    У этого ароматного и красивого блюда есть явные французские ноты. Аппетитные куриные кусочки, сладкие ананасы, пикантные жареные грибы, маленькие перепелиные яйца – перед такой композицией не устоят даже гурманы. По оригинальному рецепту используются шампиньоны, однако салат с подберезовиками или лисичками тоже получится очень вкусным и нежным.

    Ингредиенты:

    • курица – 200 г;
    • ананасовые кольца – 150 г;
    • шампиньоны – 150 г;
    • луковица;
    • яйца перепелиные – 4 шт.;
    • масло оливковое – 1 ст. л. + для жарки;
    • соль;
    • зелень.

    Способ приготовления:

    1. Куриное мясо отварить. Порезать мелко.
    2. Грибы пожарить с нашинкованным луком.
    3. Яйца отварить, раскрошить.
    4. Кольца ананасовые порезать кубиками.
    5. В данный салат курица, ананас, грибы и измельченные яйца высыпаются друг на друга, чтобы получилась горка. После нужно слегка перемешать компоненты вилкой, поддевая их из-под низа.
    6. Заправить жидкостью от консервов, оливковым маслом. Украсить зеленью.

    Куриный салат с ананасами – секреты приготовления

    Если после изучения пошаговых рецептов, предложенных выше, у вас остались вопросы по работе с курицей или ананасами, подбору дополнительных продуктов, соусов и/или специй, данный блок поможет вам от них избавиться. Профессионалы готовы рассказать, как создать идеальный салат из курицы и ананаса и придумать свой собственный рецепт:

    • Для легких закусок существует негласное правило – не переборщить с белком. Если у вас есть мясо, откажитесь от колбас/сосисок, яиц, морепродуктов: создавайте разнообразие за счет овощной добавки.
    • Если блюдо планируется сытным, можно использовать вареные яйца, бекон, салями, крабовые палочки – остальные белковые элементы лучше не брать.
    • Ананасы создают отличную композицию с любыми соусами, но в приоритете томатная паста, йогурт.
    • Не злоупотребляйте специями: имбирь, карри, розмарин – это оптимальные варианты для такого салатика.

    Видео праздничный салат с курицей и ананасами

    Салат с копченой курицей

    Салат из копченой курицы и ананасов

    Если вы любите сочетать абсолютно разные по вкусу ингредиенты, то обязательно обратите внимание на этот рецепт с пошаговыми инструкциями. Салат из копченой курицы с ананасами – это сладкие и соленые продукты, которые вместе создают уникальный вкус. Узнайте, как приготовить блюдо, от вкуса которого будут в восторге все взрослые и даже каждый ребенок, ведь деткам так нравятся ананасы.

    Ингредиенты:

    • чеснок – 3 зуб.;
    • ананасы – 1 банка;
    • майонез – по вкусу;
    • грудка – 1шт.;
    • листья салата – 5 шт.;
    • соль – по вкусу;
    • сыр – 150 г.

    Способ приготовления:

    1. Ананасы нарежьте кубиками, но предварительно отцедите их от излишнего сиропа, который был в банке.
    2. Филе и сыр тоже нарежьте в форме кубиков, при желании сыр можете потереть.
    3. Пропустите чеснок через давилку, а затем полученную массу смешайте с остальными ингредиентами.
    4. Заправьте массу по вкусу майонезом, перемешайте.
    5. На дно плоской тарелки выложите вымытые листья салата, сверху поместите готовую массу. Украсьте в зависимости от своей фантазии. Например, если это блюдо будет частью новогоднего стола, можете разложить по бокам дольки мандарин или красиво порезанное яблоко.

    Салат с копченой куриной грудкой

    Существует много разнообразных вариантов, с чем можно совместить этот вкусный и полезный ингредиент. Указанный рецепт салата из копченой куриной грудки предполагает использование сладкого винограда, который делает вкус блюда еще более ярким.

    При желании вместо ягод можете добавить чернослив, он тоже придает интересные ноты. Сохраните себе способ приготовления, чтобы в любую минуту знали, как приготовить вкусную закуску для всей семьи.

    Ингредиенты:

    • яйца – 5 шт.;
    • твердый сыр – 250 г;
    • виноград – 300 г;
    • сметана – по вкусу;
    • копченая грудка курицы – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Заранее отварите и остудите морковку и яйца.
    2. Грудку нарежьте ломтиками или кубиками.
    3. Разделите сыр на две половины, каждую из которых потрите и положите в отдельные тарелки.
    4. Морковь и яйца тоже потрите на крупной терке.
    5. Выложите продукты слоями, при этом между каждым из них наливайте сметану: на дно посуды положите кусочки копченого филе, затем одну половину сыра, после чего сделайте слой моркови, следом за ним – слой яиц. Покройте ингредиенты оставшимся тертым сыром и еще раз сделайте сметанную прослойку.
    6. Украсьте готовое угощение виноградинами, разрезанными вдоль. Лучше дать настояться закуске в течение пары часов, это позволит ей хорошо пропитаться.

    Салат из моркови по-корейски с копченой курицей

    Накануне праздников многие хозяйки задумываются, как приготовить вкусное блюдо, какие ингредиенты будут хорошо сочетаться между собой. Идеальным вариантом станет салат с копченой курицей и корейской морковью: комбинирование продуктов оригинальное, от чего вкус становится ярким и необычным. Обязательно попробуйте сделать такую слоеную закуску как можно скорее.

    Ингредиенты:

    • сыр – 100 г;
    • яйца – 4 шт.;
    • огурец – 2 шт.;
    • морковь по-корейски – 200 г;
    • куриная грудка – 250 г;
    • майонез – 1 уп.

    Способ приготовления:

    1. Подготовьте салатницу, на дно выложите яйца, тертые на крупной терке. Сделайте майонезную сеточку.
    2. Следующий слой – грудка, нарезанная мелкими кубиками, снова перемажьте майонезом.
    3. Поверх выложите кубики огурца, можете не смазывать, они и так дадут немного сока.
    4. Разложите морковь по-корейски, чтобы она полностью покрыла предыдущий слой, сделайте майонезную сеточку.
    5. Верхним слоем сделайте тертый сыр.
    6. Блюдо с морковью по-корейски притрусите свежей зеленью. Стоит отметить, что слоеные закуски лучше выдерживать пару часов, чтобы они успели хорошо пропитаться.

    Салат с копченой курицей и огурцом

    Каким салатик получится в итоге, вы можете увидеть на фото ниже. Стоит отметить, что такая холодная закуска готовится очень быстро, но и съедается не менее быстро, поэтому можете смело увеличить количество продуктов. Салат с копченой курицей и свежим огурцом, в котором присутствует еще и зеленый горошек – вкусное блюдо, аромат которого поразит всех присутствующих за столом.

    Ингредиенты:

    • соль – по вкусу;
    • сыр – 150 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • чеснок – 1 зуб.;
    • окорочок – 1 шт.;
    • зеленый горошек – 1 банка;
    • огурец – 1 шт.;
    • майонез – 3 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Отварить яйца, порезать их кубиками. В эту же емкость добавить тертый сыр.
    2. Отцедить лишнюю жидкость из банки с горошком, после чего высыпать его в посуду. Туда же отправить кубики огурца.
    3. Снять мясо с кости, нарезать мелкими кусочками. Чеснок отправить в специальную давилку.
    4. Смешать все порезанные ингредиенты, заправить майонезом, посолить массу.
    5. Выложить хорошо перемешанную массу в красивую тарелку или пиалу, украсить мелкорубленой петрушкой, дать немного настояться и угощать членов семьи или гостей.

    Салат из копченой курицы с грибами

    Многие кулинары называют такую закуску Подсолнухом. Посмотрите на фото и убедитесь, что у них и впрямь есть сходство с цветком. Салат с копченой курицей и грибами можно приготовить, используя маринованные или жареные шампиньоны или опята, здесь вы уж выбирайте по своим гастрономическим предпочтениям. Чипсы – обязательный компонент блюда по данному рецепту.

    Ингредиенты:

    • грибы (маринованные или свежие) – 200 г;
    • маслины – 200 г;
    • чипсы (Pringles) – 100 г;
    • сыр – 150 г;
    • филе – 600 г;
    • яйца – 3 шт.;
    • майонез, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Если вы взяли свежие грибы, обжарьте их около 10 минут. Стоит отметить, что шампиньон или опенок будет вкуснее и ароматнее, если во время жарки в сковороду добавить порезанный лук.
    2. Мясо мелко нарежьте, смажьте майонезом, выложите на дно салатницы, в которой будете подавать блюдо.
    3. Сваренные яйца, разделите, чтобы белки и желтки лежали в отдельных тарелках, потрите их на крупной терке.
    4. На грудку выложите слой жареных грибов, сверху сделайте майонезную сеточку.
    5. Аккуратно разложите поверх продуктов тертые яичные белки.
    6. Посыпьте почти готовую закуску яичными желтками, при этом следите, чтобы они равномерно покрыли всю поверхность.
    7. Украсьте блюдо маслинами, разрезанными на 2 или 4 части.
    8. Вставьте по краю тарелки чипсы – они будут лепестками Подсолнуха.

    Салат с копченой курицей и кукурузой

    Существуют сезонные холодные закуски и те, которые готовят вне зависимости от того, какое время года на дворе. К подобным блюдам можно отнести салат из копченой курицы и кукурузы. Здесь собраны вкусные ингредиенты, которые вы используете в повседневном меню, поэтому его можно есть каждый день, а лучше приберечь рецепт, чтобы приготовить что-то новое по случаю праздника. Сочетание главных компонентов обязательно оценит каждый член семьи или гость.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 2 шт.;
    • помидоры – 2 шт.;
    • куриная грудка – 200 г;
    • кукуруза – 1 банка;
    • сметана или майонез – по вкусу;
    • сыр – 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Удалить кости из грудки, если они имеются, после чего нарезать на мелкие кусочки.
    2. Помидоры хорошо промыть, просушить и порезать в форме небольших кубиков.
    3. Сваренные яйца охладить, нарезать тоже в форме кубиков.
    4. Процедите кукурузу от лишней жидкости, промойте семена кипяченой водой, высыпьте к остальным ингредиентам.
    5. Мелкие кубики сыра тоже отправьте в салатницу.
    6. Массу посолите, залейте майонезом или сметаной.

    Салат Невеста с копченой курицей

    Многослойные салаты уже давно полюбились русским домохозяйкам. Такие блюда готовятся очень быстро, главное просто, поэтому выручат вас даже тогда, когда незваные гости уже стоят на пороге. Отличным примером слоеной закуски является салат Невеста с копченой курицей. Вам стоит хотя бы раз сделать это нежное, вкусное, привлекательное и воздушное на вид угощение.

    Ингредиенты:

    • листья салата – по вкусу;
    • картошка – 1 шт.;
    • сыр плавленый «Дружба» – 1 шт.;
    • яйца – 3 шт.;
    • куриное мясо – 300 г;
    • майонез – по вкусу;
    • лук – 1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Кладите между каждым слое вымытые салатные листья.
    2. На дно посуды выложите мелко нарезанные кусочки мяса, промажьте майонезом.
    3. Следующим слоем будет маринованный лук (мелко его нарежьте, выдержите минут 10 в уксусе, после чего залейте горячей водой).
    4. Поверх лука выложите натертый картофель, сделайте майонезную прослойку.
    5. Потрите яичные желтки, плавленый сыр, выложите их друг за другом, смажьте майонезом.
    6. Сверху притрусите все тертыми белками. Если остались продукты, можете повторить слои еще раз.

    Салат с блинами и копченой курицей

    Аппетитные блинчики можно использовать не только как полноценное блюдо, а и как уместное дополнение к закускам. Например, блинный салат с копченой курицей будет по достоинству оценен даже гурманами. Он очень питательный, поэтому порция салатика вполне сможет заменить обед или ужин. Все ингредиенты доступны по цене, поэтому поспешите порадовать семью вкусной сытной закуской.

    Ингредиенты:

    • молоко – 300 мл;
    • соль – по вкусу;
    • зеленый горошек – 0,5 банки;
    • оливковое масло – 1 ст. л.;
    • красный лук – 1 шт.;
    • яйца – 5 шт.;
    • масло – 0,55 мл;
    • майонез – 150 г;
    • маринованные грибы – 150 г;
    • соль, перец – по вкусу;
    • грудка – 250 г.

    Способ приготовления:

    1. Сделайте жидкое тесто: муку взбейте с молоком, двумя яйцами и посолите. Пожарьте блины, когда остынут, порежьте соломкой.
    2. Отварите оставшиеся яйца.
    3. Маринованные грибы, грудку, лук, остывшие яйца порежьте мелкими кубиками.
    4. Положите все ингредиенты в салатницу, перемешайте. Можете посолить, поперчить, после чего нужно залить все майонезом.

    Салат с копченой курицей и пекинской капустой

    Блюдо, приготовленное по пошаговому рецепту, станет вкусным украшением стола, накрытого по случаю любого праздника, или поможет разнообразить ваше ежедневное меню. Салат из пекинской капусты с копченой курицей получается очень сытным, имеет насыщенный свежий вкус. Стоит отметить, что заправкой к слоеной закуске может послужить майонез, сметана или натуральный йогурт.

    Ингредиенты:

    • чеснок – 2 зуб.;
    • пекинская капуста – 10 листков;
    • огурец – 1 шт.;
    • куриное филе – 2 половинки;
    • йогурт – 150 г;
    • соль, перец – по вкусу;
    • кукуруза – 1 банка;
    • сыр – 200 г;
    • майонез – 3 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Порежьте мясо в форме небольших кубиков.
    2. Промойте капустные листы, оставьте только зеленую часть. Тонко порубите и смешайте с нарезанным огурцом.
    3. В ту же посуду засыпьте тертый сыр, кукурузу.
    4. Сделайте заправку: смешайте майонез с йогуртом, зеленью, приправами и чесноком, пропущенным через давилку.
    5. Ингредиенты перемешайте, залейте чесночно-майонезным соусом. Поставьте посуду в холодильник, чтобы салатик настоялся или подавайте к столу.

    Салат с сухариками и копченой курицей

    Традиционно холодная закуска, в которой есть кубики сушеного хлеба, называется Цезарь. Есть и особый салат с сухариками и копченой курицей, в который добавляется болгарский перец и фасоль. Такой набор ингредиентов заметно увеличивает питательность готового блюда. Если любите, добавьте к основным продуктам еще болгарский перец, он придаст сочность блюду.

    Ингредиенты:

    • сухарики – 2 упаковки;
    • копченая курица – 300 г;
    • фасоль – 1 банка;
    • болгарский перец – 2 шт.;
    • майонез – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Мелко нарежьте куриное мясо.
    2. Перец нарежьте так, чтобы кусочки были не меньше консервированной фасоли.
    3. Смешайте подготовленные ингредиенты в салатнице, залейте майонезом по вкусу.
    4. Сухари лучше добавлять к остальным продуктам перед самой подачей, иначе они не будут хрустеть. Стоит отметить, что, если покупаете готовые снеки, то лучше берите со вкусом ветчины или бекона, они лучше всего сочетаются с копченостями.

    Вкусные салаты с копченой курицей – секреты приготовления

    Опытные кулинары с удовольствием делятся тем, как стоит готовить простые салаты с копченой курицей:

    1. Мясо нужно нарезать кубиками или соломкой, а не расслаивать на волокна.
    2. Блюдо красивее смотрится, если кусочки аккуратно порезаны, имеют приблизительно одинаковый размер.
    3. Лучше, если заправкой будет служить сметана или майонез, масло здесь будет неуместно.
    4. Смешиваемые ингредиенты должны быть одинаковой температуры.
    5. Чтобы сделать очень вкусный салат с копченой курицей, обратите внимание на цвет, запах и внешний вид мяса: пригодная для употребления сочная курица, которая имеет золотистый цвет, свойственный копченостям аромат.

    Видео: салат с копченой курицей и помидорами

    Салат с курицей и грибами

    Салат курица с ананасами и грибами

    Такая пикантная, яркая закуска больше подходит для праздничного стола, поскольку обходится относительно дорого. Классический салат ананасовый с курицей и грибами можно дополнять другими ингредиентами – твердым сыром, чесночном, орешками.

    Грибочки не обязательно использовать маринованные, гармонично дополнят блюдо жареные вешенки, шампиньоны или опята. Чтобы сделать закуску более ароматной, лучше использовать копченую курятину. Как приготовить салат с курицей и маринованными грибами?

    Ингредиенты:

    • грибы консервированные – 150 г;
    • зелень;
    • майонез;
    • грудка копченая куриная – 200 г;
    • чесночные зубки – 2 шт.;
    • консервированные ананасы – ½ б.;
    • орешки кедровые – 50 г;
    • твердый сыр – 200 г.

    Способ приготовления:

    1. Грудку нарежьте тонкими слайсами.
    2. Слейте жидкость из банки с ананасами, нарежьте фрукт мелкими кубиками.
    3. Сыр порежьте примерно такими же кубиками, как ананас.
    4. Измельчите грибочки, высыпьте вместе с другими компонентами в салатницу.
    5. Продавите чеснок, добавьте в тарелку. Перемешайте салатик с майонезом, солью.
    6. Сверху присыпьте закуску кедровыми орешками, зеленью.

    Салат осенний с курицей грибами и маринованными огурцами

    Это блюдо гарантированно понравится гостям: оно имеет очень насыщенный, приятный вкус и аппетитный аромат. Стоит, однако, заранее предупредить собравшихся, что салатик очень сытный и калорийный, поэтому слишком много кушать его не стоит, иначе они не смогут попробовать десерт.

    Готовится салат с курицей грибами и солеными огурцами быстро и просто, главное – заранее пожарить шампиньоны с луком и отварить яйца. Ниже подробно и с фото описано, как приготовить вкусную закуску.

    Ингредиенты:

    • луковица;
    • чесночные зубки – 2 шт.;
    • масло для жарки;
    • окорочок куриный – 0,3 кг;
    • морковка крупная;
    • кукуруза консервированная – 5 ст.л.;
    • шампиньоны жареные – 0,2 кг;
    • огурцы маринованные – 2 шт.;
    • яйца отварные – 2 шт.;
    • специи;
    • майонез;
    • зелень.

    Способ приготовления:

    1. Отварите окорочок, срежьте мясо с костей, мелко измельчите.
    2. Шампиньоны следует порезать небольшими ломтиками.
    3. Морковь потрите крупно (в идеале – на корейской терке).
    4. Очищенный лук порежьте четверть-кольцами, огурчики – мелкими кубиками.
    5. Слейте жидкость из банки с кукурузой.
    6. Отварные яйца натрите на терке.
    7. Лук поджарьте на масле, после приобретения прозрачности, уберите его в салатник. На этой же сковороде обжарьте морковную стружку.
    8. Освободите сковороду, поместите в нее шампиньоны, подсолите их и жарьте примерно 7 минут на среднем огне.
    9. Продавите чеснок, зелень мелко порубите.
    10. Начинайте выкладывать салатик слоями, каждый из которых необходимо промазывать майонезом, слегка приправлять солью/перцем. Придерживайтесь такой последовательности: ½ куриного мяса, зелень, чеснок, ½ огурцов, ½ грибов, зелень, чесночок, лук с морковью, зелень, чеснок, остаток огурчиков, курятины, грибочки, зелень и чеснок, кукуруза, яйца.
    11. Сверху промажьте салатик майонезом, украсьте грибами, зеленью.

    Слоеный салат с курицей и грибами

    Блюдо получается сытным, очень вкусным, а готовить его просто – это главные преимущества салатика. Такую закуску удобно брать на работу или в поездки: в холодильнике салат с курицей и грибами слоями хранится 3-4 дня. По желанию можно использовать маринованные, отварные или жареные грибочки, но гармоничнее с перечисленными ниже продуктами сочетаются последние.

    Ингредиенты:

    • вареные яйца – 2 шт.;
    • филе куриное – 0,3 кг;
    • луковица средняя;
    • шампиньоны/другие грибы – 0,2 кг;
    • зелень;
    • майонез;
    • сыр голландский/российский – 100 г;
    • специи;
    • масло для жарки.

    Способ приготовления:

    1. Очистите филе от жира, хрящей, пленки, залейте мясо водой, поставьте вариться на средний огонь. Чтобы продукт получился вкусным, добавьте в воду лавровый лист, душистый перец, соль. Когда начнет появляться пенка, убирайте ее шумовкой.
    2. После закипания бульона варите мясо еще полчаса (филе должно стать плотным, но мягким), после слейте воду, а мясо остудите и порежьте.
    3. Очистите яйца, и

    Салаты с курицей — простые и вкусные рецепты куриных салатов

    Добрый день, друзья!

    Сегодня у нас — самые простые и вкусные салаты из курицы. Хорошая хозяйка может приготовить их из ничего (наряду со шляпкой и скандалом :-D), главное — правильно сочетать продукты и заправочные соусы по вкусу и цвету.

    Рецепты куриных салатов отличаются огромным разнообразием. Их можно готовить из копченой, отварной или поджаренной птицы под горчичной заправкой, соусом терияки, с майонезом или сметаной. Птичье мясо содержит меньше жира, отличается высоким содержанием белков, приятным вкусом, и прекрасно сочетается с овощами и фруктами.

    Ранее, уже был написан рецепт, как приготовить вкусный праздничный салат с курицей и сухариками, изобретенный целый век назад и до сих пор очень популярный. Пошаговый рецепт в домашних условиях вы можете посмотреть здесь.

    Содержание статьи

    Салат с курицей и ананасом — классический простой рецепт с майонезом

    Хотите приготовить салат на праздничный стол недорого? А еще просто и вкусно? Тогда ловите рецепт на скорую руку и выбирайте идеи оформления.

    Праздничный салат ананасом не испортишь!

    Ингредиенты:

    • 500 г отварной куриной грудки
    • 300 гр. консервированного или свежего ананаса
    • 2 куриных яйца
    • 67% майонез по вкусу
    • 100 гр. грецких орехов
    • 100-120 гр. твердого сыра
    • соль

    Приготовление:

    1. Куриное филе заранее отвариваем в подсоленной воде, остужаем, нарезаем мелкими кубиками.
    2. Также нарезаем ананас.
    3. Яйца, для салата варим в подсоленной воде 8-10 минут. Очищаем от скорлупы и натираем на крупной, а сыр на мелкой терке.
    4. Орехи измельчаем в блендере до средних размеров.
    5. Салат выкладываем в форму слоями: куриная грудка, майонез, ананасы, куриные яйца, майонез, сыр. Украшаем орехами.
    6. Чтобы салат не рассыпался, слегка прижимаем слои друг к другу, и в форме отправляем в холодильник на 2-3 часа.

    С таким классическим блюдом можно поэкспериментировать: приготовить с отварной, поджаренной или копченой курицей, добавить кукурузу, грибы. Украсить зеленым виноградом, киви, апельсинами, орехами…

    Простой и вкусный салат с копченной курицей и грибами на день рождения

    Вот такой простой и вкусный салат, получился из простых продуктов, приготовленный на день рождения.

    Нам понадобятся:

    • куриное филе — 400 гр.
    • шампиньоны — 300 гр.
    • свежий огурец — 1 шт.
    • куриное яйцо — 2 шт.
    • чернослив — 100 гр.
    • твердый сыр — 100 гр.
    • репчатый лук — 1 луковица
    • чеснок — 1 зубчик (по желанию)
    • майонез/сметана/йогурт
    • растительное масло для обжарки
    • соль по вкусу
    1. Копченое мясо курицы и чернослив нарезаем кубиками.
    2. Обжариваем лук до золотистости, затем соединяем с нарезанными грибами и жарим ещё минут 10 до полной готовности. Не забываем посолить.
    3. Свежие огурцы и вареные куриные яйца трем на крупной терке.
    4.  Выкладываем слоями: курица-чернослив-жареные грибы с луком-яйца-сыр. Каждый слой смазываем майонезом.
    5.  Украшаем свежими огурцами. Подаем порционно.

    Рецепт вкусного куриного салата с фасолью «Обжорка» на скорую руку

    Потрясающее сочетание вкуса и цвета. Красота!

    • куриное филе
    • помидоры черри
    • сыр
    • листовой салат
    • консервированная фасоль (красная)
    • майонез/медово-горчичная заправка
    • сухарики
    1. Куриное филе нарезаем кубиками и слегка обжариваем в масле.
    2. Малютки помидорки черри разрезаем на 4 части.
    3. Сыр натираем на крупной терке.
    4. Листовой салат рвем небольшими кусочками.
    5. Консервированную красную фасоль откидываем на сито, промываем, даем стечь воде.
    6. Все подготовленные ингредиенты соединяем в большой миске, смешиваем и заправляем соусом. Не забываем посолить.

    Майонез можно заменить любым соусом, сочетающимся с ингредиентами блюда.

    7. Выкладываем в салатницу горкой, посыпаем сухариками и подаем на стол.

    «Греческий» салат с помидорами и курицей для праздничного стола

    Очень вкусный и сытный салат с курицей, помидорами и сыром, заправленный домашней заливкой из оливкового масла со специями.

    Ингредиенты:

    • 1 обжаренная/запеченная куриная грудка
    • 2 помидора
    • 2 огурца
    • 150 сыра «Фета»
    • 1 луковица (красная)
    • 1/2 банки оливок без косточек
    • листовой салат

    для заправки:

    • оливковое масло
    • сок половины лимона
    • соль, черный молотый перец

    Приготовление:

    Овощи нарезаем крупно, такая нарезка позволит лучше оценить всю вкусовую гамму блюда.

    1. Листья салата рвем руками.
    2. Луковицу чистим, нарезаем тонкими полукольцами.
    3. Помидоры и огурцы нарезаем дольками.
    4. Все подготовленные продукты смешиваем в глубокой миске, солим. Заправляем заливкой и выкладываем в салатницу.
    5. Сверху кладем кусочки курицы, сыра и оливки.

    Очень вкусный салат с курицей и корейской морковью

    Любите острое? Приготовьте этот простой рецепт очень вкусного салата для ужина или  семейного торжества. Запах корейских пряностей с сильным и приятным запахом всегда дразнит аппетит.

    Для его приготовления нам понадобятся:

    • куриное филе — 400 г
    • яйца — 4 шт.
    • морковь по-корейски — 300 г
    • твердый сыр — 200 г
    • майонез, майонез — по вкусу
    • зелень петрушки — для украшения

    Готовим ингредиенты:

    1. Охлажденное куриное филе нарезаем кусочками.
    2. Морковь по-корейски покупаем в магазине, или приготовить самим.
    3. Сыр натираем на мелкой терке.
    4. Белки отделяем от желтков, отдельно натираем на мелкой терке.
    5. Выкладываем слоями: курица, морковь, сыр, белки, желтки. Каждый слой промазываем майонезом (не жалейте).

    Вот такой очень вкусный салат с нежной курицей, воздушными отварными яиц, сытным сыром и пикантной морковью по-корейски получился.

    Смотрите варианты украшения салатов.

    Легкий простой салат с куриной грудкой

    Для приготовления этого простого рецепта используем благородный цитрус и листочки мяты, которые придадут блюду изысканный вкус, легкую горчинку и бодрящую свежесть.

    Ингредиенты:

    • запеченная куриная грудка — 4 половинки
    • мука — 1 ст. л. 
    • растительное масло — для обжарки 
    • грейпфрут — 1/2 шт.
    • натертый сыр — 3 ст. л.
    • листовой салат — пучок
    • соль, черный молотый перец — по вкусу

    для заправки:

    • сок половины лимона 
    • красный молотый перец чили — 1/4 ч. л.
    • листья мяты 
    • оливковое масло — 3 ст. л.

    Приготовление:

    1. Начинаем с приготовления заправки. В отдельной миске соединяем масло, лимонный сок, мяту и перец. Оставляем настаиваться.
    2. Мясо обваливаем в смеси муки, перца и соли. Обжариваем на сковороде, в небольшом количестве масла до готовности. Охлаждаем и нарезаем средними кусочками.
    3. Грейпфрут очищаем от кожуры и белой пленки, разбираем на дольки и нарезаем мякоть на небольшие кубики.
    4. На большой плоской тарелке раскладываем листовой салат.
    5. На него благородный цитрус, с изысканным вкусом и легкой горчинкой.
    6. Далее — кубики куриной грудки. Поливаем заправкой.
    7. Сверху щедро посыпаем тертым сыром. Такой салат можно подавать на салатных листьях.

    Слоеный салат «Черепашка» на Новый Год — недорого с курицей и черносливом

    Хотите удивить гостей на Новый Год? Приготовьте этот слоеный сытный, необычайно красивый и невероятно вкусный салат из самых простых продуктов.

    Для приготовления понадобятся:

    • отварная куриная грудка
    • 5 яиц
    • сок лимона
    • 1 зеленое кисло-сладкое яблоко
    • 200 г твердого сыра
    • 1/2 ст. поджаренных грецких орехов
    • 1/2 ст. пропаренного чернослива без косточек

    для украшения:

    • 1 яйцо
    • майонез
    • перья зеленого лука
    • 2 гвоздички или горошины черного перца

    Выбирайте вкусные салаты с курицей и готовьте по простым рецептам, с удовольствием!

    Автор публикации

    0 Комментарии: 587Публикации: 507Регистрация: 04-09-2015

    Салаты с курицей — лучшие рецепты. Как правильно готовить куриные салаты. — Автор Екатерина Данилова

    Салаты с курицей – общие принципы

    Салаты с курицей предназначены главным образом для праздничного стола, однако в силу того, что они готовятся достаточно быстро, ими можно побаловать всех членов семьи и в повседневной жизни. Использование мяса курицы – очень грамотный и продуктивный ход, поскольку это не только вкусно, но и весьма сытно и полезно. К тому же куриное мясо является широко употребляемым диетическим продуктом.

    Оно хорошо усваивается и обладает пикантным вкусом, особенно в сочетании с некоторыми ингредиентами. Белое мясо отлично сочетается с чесноком, орехами, грибами, сыром, овощами, кусочками фруктов, другими видами мяса и многими другими продуктами. Поэтому количество рецептов на основе куриного мяса очень велико. Стоит только проявить чуточку фантазии, и, казалось бы, обыкновенное блюдо, состоящее из простых ингредиентов, превратится в ваших руках в настоящий кулинарный шедевр.

    Рецепт 1: Салат «Цезарь» классический с курицей

    Для приготовления салата нам понадобятся: пучок листового салата, куриное филе – 300 гр., 2 вареных яйца, грамм 200-250 батона, твердый сыр – 50 гр., оливковое масло, чеснок три средних зубчика, лимон, горчица (2 стол. л.), перец и соль.

    Способ приготовления:

    1. Измельчаем мелко 1 зубчик чеснока, смешиваем его с 5 ст. ложками оливкового масла, откладываем смесь в сторону минут на 40. Она понадобится нам для приготовления сухариков.

    2. Делаем соус: растереть желтки, добавить горчицу, чеснок – перемешать, далее дополнить лимонным соком, оливковым маслом, подсолить, поперчить и перемешать. Приготовленный соус ставим в прохладное место.

    3. Нарезаем батон кубиками, обжариваем кусочки до появления золотистой корочки на масле с чесноком.

    4. Филе курицы нарезаем небольшими кусками, солим и обжариваем. Сыр натираем на терке отдельно, на днище салатницы выкладываем листья салата, кусочки курицы и сухарики, заливаем охлажденным соусом, украшаем тертым сыром. Салат «Цезарь» готов! Его следует подавать к столу непосредственно после приготовления.

    Рецепт 2: Салат с сухариками и курицей

    Ингредиенты: 300 гр. филе куриного, сухарики со вкусом курицы или сыра – 1 упаковка, 200 гр. твердого сыра, баночка консервированной кукурузы, майонез.

    Способ приготовления:

    1. Отвариваем курицу до готовности, охлаждаем мясо и мелко нарезаем.

    2. Сыр также следует нарезать кубиками.

    3. Перемешиваем ингредиенты: филе, сыр, кукурузу и сухарики, солим салат, перчим, заправляем майонезом. Сверху можно украсить зеленью и посыпать чесноком. Простое и вкусное блюдо готово!

    Рецепт 3: Салат с ананасами и курицей

    Ингредиенты: два куриных окорочка, баночка консервированных ананасов, 100 гр. твердого сыра, три вареных яйца, грецкие орехи – полстакана, майонез.

    Способ приготовления:

    1. Отвариваем окорочка в соленой воде, охлаждаем, отделяем от костей, нарезаем и выкладываем их в салатницу первым слоем, который смазываем майонезом.

    2. Вторым слоем будут ананасы, также смазываем майонезом.

    3. В качестве третьего слоя используем натертый на средней терке сыр без добавления майонеза.

    4. Четвертый слой выстилаем нарезанными яйцами, пропитываем майонезом.

    5. Измельчаем орехи, поджариваем их на растительном масле и посыпаем наш салат. Ставим его в холодильник на полчаса, чтобы хорошенько пропитался. Оригинальное кушанье к праздничному столу готово!

    Рецепт 4: Салат с помидорами и курицей

    Чтобы приготовить салат, нам необходимы: 1 куриная грудка, два больших помидора, три яйца, 100 гр. сыра, головка лука, зелень и майонез.

    Способ приготовления:

    Куриную грудку необходимо отварить, дать ей остыть и нарезать. Яйца разбить в посуде, немного взбить, подсолить и поджарить с обеих сторон. После того как яичница остынет, порезать ее соломкой. Помидоры измельчить кубиками.

    Приготовленные ингредиенты выложить слоями, каждый из них смазываем майонезом:

    — первый слой – помидоры;
    — второй слой – лук, нарезанный полукольцами;
    — третий слой – куриное мясо;
    — четвертый слой – равномерно распределенные яйца;
    — пятый слой – тертый твердый сыр.

    Сверху украшаем салат дольками помидоров и зеленью. Вкусно и достаточно просто!

    Рецепт 5: Салат «Греческий» с курицей

    Ингредиенты: филе куриное – 400 гр., 2 средних помидора, 1 огурец, 150 гр. черных маслин пряного засола, 150 гр. сыра, головка красного лука, пучок салата, 2 ст. л. душицы, оливковое масло, мед акациевый 1 ч. ложка, лимонный сок, соль и перец.

    Способ приготовления:

    1. Отварное филе, помидоры и огурец нарезаем ломтиками, а лук – полукольцами. Кладем в салатницу, дополняем маслинами, тертым сыром. Аккуратно перемешиваем.

    2. Оливковое масло смешиваем с лимонным соком, чайной ложкой меда, душицей, солью и перцем (по вкусу). Все перемешиваем.

    3. Полученным соусом заправляем салат. Блюдо готово!

    Рецепт 6: Салат с черносливом и курицей

    Ингредиенты: 2 куриные грудки, чернослив – 5-6 ягод, 3 вареных яйца, 2 огурца, укроп, петрушка, грецкие орехи и майонез.

    Способ приготовления:

    Отвариваем нежные куриные грудки, остужаем, нарезаем и выкладываем в салатницу. Чернослив отделяем от косточек, заливаем его кипятком на 10 минут, затем отжимаем. Нарезаем мелко яйца, огурцы, чернослив и выкладываем в будущий салат. Дополняем измельченным укропом и петрушкой, заправляем майонезом, тщательно все перемешиваем. Сверху посыпаем наш салатик рубленными грецкими орехами и кушаем с удовольствием!

    Рецепт 7: Салат с шампиньонами и курицей

    Ингредиенты: копченый окорочок – 300 гр., столько же шампиньонов, 5 вареных яиц, лук, соль и перец по вкусу, майонез.

    Способ приготовления:

    1. Шампиньоны промыть в дуршлаге, дать стечь воде и нарезать тонкими ломтиками. Нарубить лук и обжарить его вместе с грибами. Если в процессе жарки вырабатывается много жидкости, ее необходимо слить, иначе шампиньоны будут тушиться.

    2. Яйца нарезать средними кубиками, окорочок отделить от костей и нарезать вместе со шкуркой (можно и без нее) мелкими кусочками.

    3. Выложить в салатницу курицу, остывшие грибы и яйца, перемешать и залить ингредиенты лучше всего нежирным майонезом.

    4. Добавить в салат мелко нарезанный лук, соль и приправить его перцем, затем еще раз тщательно перемешать. Изящное кушанье готово к употреблению!

    Рецепт 8: Салат с курицей и фасолью

    Состав: грудка куриная – 1 штука, одна морковь, 200 гр. фасоли, головка лука, соль, молотый перец по желанию и вкусу, майонез.

    Способ приготовления:

    1. Фасоль промыть, оставить набухать в холодной воде на четыре часа, затем сварить в соленой воде, отвар слить, а фасоль еще раз промыть.

    2. Вареное филе нарезать кубиками и смешать с фасолью.

    3. Морковь, потертую на терке, пережарить вместе с луком, охладить и добавить к мясу с фасолью. Все смешать, заправить майонезом, солью и перцем. Любителям поострее советуем добавить чеснока, а сверху посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!

    Рецепт 9: Салат из копченой курицы

    Ингредиенты: копченая куриная грудка – 2 шт., свежий огурец, два соленых огурчика, майонез.

    Способ приготовления:

    Нарезаем куриное мясо тонкой соломкой. Точно так же (соломкой) измельчаем свежий и соленые огурцы. Складываем все ингредиенты в салатницу, перемешиваем, заправляем майонезом. Не забываем подсолить, а перец и зелень можно добавить по желанию.

    Рецепт 10: Салат с курицей и огурцом

    Ингредиенты: 200 гр. свежих огурцов, 100 гр. филе куриного, зеленый лук, 1 яйцо, уксус, соевый соус – 5 ст. л., горчица – ч. л., 1 долька чеснока, перец стручковый, оливковое или подсолнечное масло, семена кунжута, чуть сахара.

    Способ приготовления:

    Филе отвариваем, остужаем. Для данного рецепта будет целесообразнее не нарезать курицу, а расщепить ее на тонкие полоски (волокна). Сырое яйцо взбиваем и обжариваем блинчиком, огурцы нарезаем, лук шинкуем. Перемешиваем нарезанные соломкой жареные яйца, мясо, огурцы, лук, горчицу и чеснок. Заливаем салат маслом, соусом и добавляем чуть уксуса.

    Семена кунжута, соль и сахар дополнить по вкусу. Сверху посыпать тонко нашинкованным стручковым перцем. Блюдо лучше подавать к столу, продержав его час в холодильнике.

    Рецепт 11: Салат «Кореяночка» с курицей

    Для салата нам понадобятся: морковь по-корейски – 2 стол. ложки, 2 отваренных окорочка, чернослив – 3 шт., 2 маринованных огурчика, банка зеленого горошка, майонез.

    Способ приготовления:

    Морковь по-корейски и измельченное мясо курицы выложить в салатницу. Чернослив распарить, убрать косточки, мякоть мелко порезать. Огурчики порезать, смешать с остальными ингредиентами, добавить горошек. Все перемешать, заправить салат майонезом, а сверху посыпать зеленью, например, рубленой петрушкой. Блюдо готово!

    Рецепт 12: Салат с курицей, грибами и киви

    Ингредиенты: копченая грудка – 300 гр., два сырых яйца, стол. ложка крахмала, шампиньоны – 300 гр., киви – 4,5 штук, маринованная кукуруза, зерна граната, майонез.

    Способ приготовления:

    1. Промыть шампиньоны, мелко нарезать и пережарить их на растительном масле.

    2. Взбить яйца, добавив туда ложку крахмала, и обжарить в виде блинчиков с обеих сторон. Остудить, затем порезать яично-крахмальные блинчики соломкой.

    3. Порезать кубиками киви, перемешать с другими ингредиентами, грибами и нарезанной куриной грудкой, посолить. Залить салат майонезом, а сверху посыпать зернами кукурузы и граната.

    Рецепт 13: Салат «Бобовый бум» с курицей

    Ингредиенты: стакан бобов, грудка куриная отварная – 1 шт., 2 вареных яйца, 150 гр. твердого сыра, 1 морковь, зелень, соль и майонез.

    Способ приготовления:

    1. Бобы необходимо обжарить на растительном масле, морковь и куриную грудку отварить, перемешать охлажденное нарезанное мясо с пережаренными бобами.

    2. Нарезать морковь, яйца и твердый сыр кубиками, дополнить ими салат, посолить. Залить майонезом, а сверху посыпать зеленью. Салат готов, приятного аппетита!

    Салаты с курицей – полезные советы опытных кулинаров

    Чтобы сделать наши салаты с курицей еще вкуснее, следует прислушаться к некоторым полезным советам опытных кулинаров – настоящих профессионалов своего дела.

    1. Чтобы добиться лучшего вкусового качества куриного мяса, не стоит его замораживать или покупать в замороженном виде, лучше держать его при температуре +1…+3 градуса в течение непродолжительного времени.

    2. Вместо отварного филе можно использовать мясо, запеченное в фольге или приготовленное в гриле. Будет намного сочнее и вкуснее.

    3. Покупая курицу в магазине, обращайте внимание на срок годности, отдавайте предпочтение курице с нежной белой кожей. Если все-таки довелось купить замороженной мясо, то размораживайте его мягко при комнатной температуре, а не с помощью горячей воды.

    И самый главный совет, не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Добавляйте свои любимые и влюбляйтесь в новые!

     

    Полезные ссылки:

    Салаты из курицы на новый год 2020 — простые и вкусные рецепты салатов с курицей

    Здравствуйте, дорогие друзья! Недавно мы рассмотрели очень интересную и вкусную подборку новогодних салатов. Как известно, на праздничном столе салатов много не бывает. Поэтому, сегодня мне бы хотелось продолжить эту тему.

    На этот раз, я приготовила для вас самые вкусные, красивые и оригинальные рецепты салатов с курицей. Выбирайте любой, а лучше попробуйте каждый. Готовить их можно не только в Новый год, но и на любой праздник. Ну, или побаловать себя просто так, без повода.

    Содержание статьи

    Слоёный салат из курицы с жареными грибами и сыром — сметут со стола первым

    Несмотря на простоту приготовления и доступность продуктов, входящих в состав этого блюда, получается оно необычайно вкусным. Кто знает, тот подтвердит, что отварное куриное филе, сыр и жареные грибочки идеально сочетаются между собой. На их основе есть множество салатиков. Вот один из самых вкусных!

    Ингредиенты:

    • 2 картофелины среднего размера, отваренные в мундире
    • Соль, специи на вкус
    • 400 грамм любых свежих грибов
    • Растительное масло
    • Одна крупная луковица
    • 100 грамм сыра твердого
    • Майонез на вкус
    • Одна отварная куриная грудка среднего размера
    • 2 отварных вкрутую яйца

    Приготовление:

    1. Картошку моем, отвариваем ее до готовности в подсоленной воде, не очищая. Затем даем ему полностью остыть. Очищаем, трем крупной теркой. Пока перекладываем в отдельную миску.

    2. Лук нарезаем максимально мелко. Грибы моем. Если нужно, очищаем. Если свежих нет, можно разморозить замороженные, затем слить воду, обсушить их. Нарезаем грибочки мелко.

    3. В раскаленную с маслом сковороду отправляем лук с грибами. Жарим на средней мощности. Сначала грибочки отдадут сюда влагу, затем потушатся в ней до выкипания воды. Теперь можно посолить, приправить на вкус. Осталось их немного подрумянить, довести до готовности. После обжаривания, выкладываем их на бумажную салфетку. Нужно избавиться от лишнего жира. Ведь в состав блюда входит и без того жирный майонез. Даем остыть.

    4. Куриное мясо отвариваем в соленом бульоне с добавлением специй. Полностью остужаем. Снимаем кожу, удаляем костную подложку. Нарезаем мелкими кусочками.

    5. Яйца варим до крутого желтка. Остужаем их, очищаем. Натираем крупной теркой. Отдельно, на мелкой терке измельчаем сыр. Все ингредиенты перекладываем в отдельные миски, не перемешиваем между собой.

    6. Все продукты подготовлены. Начинаем выкладку слоев. На плоское блюдо выкладываем ровным слоем картошку. Покрываем слоем майонеза из кондитерского мешка или размазываем ложкой. Сверху кладем остывшие грибы, выравниваем и тоже слегка поливаем майонезом.

    7. Теперь слои будут идти в таком порядке:

    • Курица
    • Яйца
    • Сыр

    Все их, кроме сыра, промазываем майонезом. Накрываем сверху, неплотно, пакетом. Ставим в холодильник на несколько часов. А еще лучше, на ночь.

    Классический рецепт салата «Цезарь» с курицей и сыром на год Крысы

    Салат Цезарь – бессмертное американское блюдо, которое никогда не потеряет своей актуальности. Он удачно дополнит не только атмосферу уютного семейного ужина, но и самого широкого торжества. Предлагаю вам простой, классический рецепт этого блюда.

    Ингредиенты:

    • 450 грамм салата Айсберг
    • 50 грамм пармезана
    • 400 грамм куриного филе
    • 5-6 перепелиных яиц
    • 200 грамм томатов-черри
    • Четверть обычного батона или хлеба
    • 2 дольки чеснока
    • Оливковое масло

    Соус:

    • 2 куриных яйца
    • 3 столовые ложки лимонного сока
    • Чайная ложка горчицы
    • 2 дольки чеснока
    • 6 мл. оливкового масла
    • Соль, перец на вкус
    • 50 грамм пармезана

    Приготовление:

    1. Начнем с сухариков. Хлеб для них нужно брать вчерашний. Он лучше нарезается. Нарезаем ломтиками. Срезаем корочки со всех сторон. Мякоть нарезаем кубиками.

    2. Выкладываем на противень в один слой. Чеснок нарезаем ножом, максимально мелко. Заливаем оливковым маслом. Перемешиваем. Ставим в микроволновку на полминуты. Затем этим маслом смазываем сухарики сверху. Убираем в духовку подсушиться при 180 градусах, минут 10-15.

    3. Курицу нарезаем средними кусочками. Солим, перчим, перемешиваем. На сковороде нагреваем немного масла. Поджариваем до готовности с двух сторон. Только не пересушите мясо – внутри оно должно быть сочным.

    4. Перепелиные яйца выкладываем в соленую кипящую воду. Варим не более 5 минут. Затем остужаем, очищаем.

    5. Куриные яйца для соуса должны быть комнатной температуры. Для этого их заранее нужно достать из холодильника или минут на 15 положить в теплую (не горячую!) воду. Теплые яйца помещаем теперь в кипяток на 1 минуту.

    6. Теперь их немного остужаем. Перекладываем в чашу блендера. Сюда же нарезаем чеснок. Также добавляем тертый пармезан. Вливаем процеженный лимонный сок, горчицу и оливковое масло. Все вместе перебиваем до однородности. Соус готов.

    7. На плоское блюдо выкладываем продукты. Салат Айсберг моем, обсушиваем. Рвем его средними кусочками на дно тарелки. Остывшую курицу нарезаем на несколько кусочков, помельче. Выкладываем на зелень. Также кладем пармезан, нарезанный тонкими слайсами.

    8. Посыпаем сухариками. Поливаем соусом на вкус. Украшаем половинками или четвертинками томатов черри и перепелиными яйцами, нарезанными на две части.

    Салат на новый год 2020 из куриной грудки с пекинской капустой и грибами

    Вкусный, сочный, нежный, с пикантной хрустинкой. Именно такой получается эта вкуснятина. Обычно в предпраздничной суете время часто бывает ограничено. А этот рецепт достаточно быстрый и доступный. Рекомендую!

    Ингредиенты:

    • Полкило куриного филе
    • Полкило шампиньонов
    • Полкило пекинской капусты
    • 3-4 огурчика среднего размера
    • Сухарики для подачи
    • Листья салата для подачи
    • Майонез на вкус
    • Растительное масло

    Приготовление:

    1.Курицу нарезаем небольшими полосочками. Солим, приправляем на вкус. Можно ограничиться только черным молотым перцем или внести любимые специи для курицы. Перемешиваем, даем минут 15 промариноваться.

    2.На сковороде нагреваем немного растительного масла. Выкладываем сюда мясо. Жарим до золотистого румяного оттенка. Долго жарить не рекомендую, иначе курица может пересушиться. Достаточно добиться аппетитного румянца. Затем остужаем.

    3.Шампиньоны промываем. Если нужно, очищаем. Отправляем их в кипящую подсоленную воду. по желанию, можно добавить лаврушку и горошины перца. Варим после повторного вскипания 15 минут. Затем вылавливаем грибочки, остужаем их. Нарезаем на 4 части.

    4.Тонко шинкуем пекинскую капусту.

    5.Огурцы нарезаем полукольцами или четверть-кольцами, в зависимости от диаметра. Подготовленные продукты соединяем в одной посуде. Солим, перчим на вкус. Заправляем майонезом и старательно перемешиваем.

    6.Готовое блюдо выкладываем на листья салата, посыпаем сверху сухариками. Их можно сделать из хлеба или купить в магазине!

    Подавать можно сразу!

    Новый праздничный салат из куриного филе с ананасом и орехами

    Из минимального количества ингредиентов можно приготовить необычайно нежный и вкусный салатик. Готовится он очень просто, а получается просто фантастическим. Кто знаком с таким сочетанием – отварная курочка, ананас и грецкие орешки, тот знает, насколько это вкусно.

    Ингредиенты:

    • 200 грамм отварного куриного филе (примерно 1 грудка)
    • Банка ананасов консервированных стандартного размера
    • 3 отварных вкрутую яйца
    • 200 грамм майонеза
    • 90 грамм очищенных грецких орешков
    • Соль, перец молотый на вкус

    Приготовление:

    1.Мясо отвариваем в подсоленном бульоне с добавлением специй – лаврушки и горошин перца. Так оно получится более ароматным. Но если варили просто в соленой воде, ничего страшного.

    2.Остывшее филе нарезаем тонкими небольшими ломтиками. Сверху можно еще немного подсолить и поперчить. Но это по вкусу. Перемешиваем.

    3.Мясо выкладываем на тарелку первым слоем. Разравниваем. Смазываем небольшим количеством майонеза. Если у вас упаковка с «носиком» можно поливать соус прямо из него. Если он в ведерке, то лучше перенести в кондитерский мешок или обычный пакетик. Срезать небольшую часть с угла. Теперь будет удобнее наносить его сеточкой.

    4.С ананасов сливаем сок. Не выливайте его в раковину. Попробуйте сами или предложите близким – он очень вкусный! Сам фрукт нарезаем мелкими кубиками.

    5.Ананас выкладываем сверху и также покрываем соусом.

    6.Очищенные орехи перекладываем в чашу блендера. Если блендера нет под рукой, можно измельчить их ножом или скалкой. Измельчать в мелкую муку не нужно. Достаточно добиться не слишком крупных кусочков. Оставляем немного для верхушки. Остальное выкладываем на ананасы и тоже покрываем сеточкой майонеза.

    7.Отварные яйца остужаем, очищаем. Нарезаем их кубиками с помощью ножа или специальной яйцерезки. Это завершающий слой. Поэтому, яйцами покрываем не только верхушку, но и бока. Смазываем майонезом так же со всех сторон.

    Посыпаем сверху отложенными ранее орешками. По желанию, можно украсить ломтиками вареных яиц.

    «Подсолнух» с кукурузой и чипсами — очень вкусный салат из курицы

    Знаменитый салат Подсолнух знаком, пожалуй, всем. Я предлагаю вам этот рецепт, которым я пользуюсь чаще всего. Кто-то добавляет в состав кукурузу, а кто-то нет. Я добавляю и результат мне очень нравится! Советую попробовать и вам!

    Ингредиенты:

    • 350 грамм отварного куриного филе
    • 2 отварные моркови
    • 250 грамм кукурузы консервированной
    • 2 отварных яйца
    • 200 грамм маринованных грибов
    • 5 перышек зеленого лука
    • Майонез на вкус
    • Соль, перец на вкус
    • Картофельные чипсы (Nachos, Pringles или другие чипсы хорошего качества)

    Приготовление:

    1. Куриное мясо отвариваем. Остужаем его. Снимаем с кости, убираем кожицу.

    2. Нарезаем его кубиками. Выкладываем ровным слоем на плоское блюдо. Оставляем немного место по краям для лепестков нашего подсолнуха. Солим, перчим на вкус.

    3. Смазываем курочку тонким слоем майонеза. Сверху натираем морковку, предварительно отваренную и очищенную. Ее тоже немного промазываем.

    4. Маринованные грибы немного обсушиваем после рассола. Нарезаем их мелким кубиком. Выкладываем на морковь.

    5. Смазываем грибы майонезом. Мелко нарубаем лук. Немного откладываем для декора. Остальное посыпаем сверху на салат. Сверху трем теркой отварные вкрутую яйца.

    6. Поливаем сверху майонезом. Промазываем все аккуратно ложкой или лопаточкой, равномерно сверху и по бокам.

    7. Равномерно распределяем сверху консервированные зерна кукурузы.

    Осталось только украсить. По краям вставляем чипсы, как лепестки. Важно брать их хорошего качества, чтобы чипсы были плотные, не ломались и быстро не размокали. Посыпаем салат по кругу зеленым луком. По желанию, можно посадить сюда божью коровку из половинки томата черри. Голову для нее можно сделать из маслины, точечки тоже из нее же.

    До подачи дадим настояться в холодильнике хотя бы часа 3.

    Слоёный салат из курицы «Малахитовый браслет» на празднование нового 2020 года

    На первый взгляд, необычное сочетание ингредиентов в этом салате, на самом деле, очень удачное. Если вы еще не пробовали соединить в одном салате киви, куриное филе, морковку по-корейски и сыр, тогда скорее исправляйтесь. Это того стоит!

    Очень красивый, яркий салатик назван малахитовым браслетом не зря. Его поверхность покрывают сочные ломтики киви. Внешне очень напоминает драгоценный малахит.

    Ингредиенты:

    • Одна отварная куриная грудка
    • Соль на вкус
    • 5 отварных вкрутую яиц
    • 150 грамм моркови по-корейски
    • 2 киви среднего размера (плюс 5 штук для украшения)
    • 150 грамм твердого сыра
    • Одно среднее яблоко
    • Чайная ложка сока лимона
    • Майонез на вкус
    • 2 дольки чеснока

    Приготовление:

    1. Остуженное мясо нарезаем мелкими кусочками. Кладем в миску. Немного солим. Сюда же через пресс выдавливаем чеснок.

    2. Заправляем небольшим количеством майонеза, чтобы масса стала мягкой, пластичной. Пока откладываем в сторону.

    3. Сыр трем мелкой теркой. Отварные яйца очищаем. Натираем их тоже теркой, только на крупной ее стороне.

    4. Яблоко очищаем. Вырезаем сердцевину. Мякоть нарезаем маленькими кубиками. Отправляем в отдельную посуду. Поливаем лимонным соком и перемешиваем. Он придаст фрукту пикантную кислинку и предотвратит потемнение.

    5. Два киви тоже очищаем и нарезаем мелко. Остальные 5 штук оставляем для верхнего слоя.

    6. На плоскую тарелку выкладываем аккуратным кольцом куриную массу. Для удобства, можно поставить в середину стакан. Но это не обязательно.

    7. Сверху посыпаем нарезанными киви.

    8. Яйца подсаливаем. Кладем сверху на киви. Промазываем тонким слоем майонеза.

    9. Двумя вилочками выкладываем сверху корейскую морковку. Также немного смазываем. Сверху покрываем яблоками. Осыпаем со всех сторон сыром, равномерно покрывая окружность салата.

    10. Смазываем равномерно майонезом. Осталось только разложить по всей окружности ломтики киви, чтобы не оставалось свободных частей.

    Теперь убираем получившуюся красоту в холодильник хотя бы на пару часов, для пропитки.

    Рецепт салата «Нежность» с курицей и шампиньонами

    Сочетание копченой курицы, жареных грибов, нежного сыра удачно разбавит сочный хрустящий огурец. Необычайно вкусный и нежный. Рекомендую! Ведь он еще и красивый. Идеально подойдет для новогоднего стола и не только.

    Ингредиенты:

    • 2 филе копченой грудки
    • 300 грамм свежих шампиньонов
    • Один свежий огурчик
    • Небольшая луковица
    • 5-6 вареных яиц
    • Твердый сыр – 100 грамм
    • Майонез, соль на вкус

    Приготовление:

    1. Мелко нарезаем шампиньоны. Предварительно их обязательно моем, обсушиваем. Луковицу очищаем. Мелко рубим.

    2. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем сюда лучок. Поджариваем пару минут. Следом перекладываем грибы. Вскоре они выделят влагу. Потушим их тут на среднем огне до полного выпаривания воды. Затем солим, перчим, подрумяниваем и доводим до готовности. Перекладываем на тарелку, даем остыть.

    3. Филе нарезаем мелким кубиком. Выкладываем на плоскую тарелку. Можно выкладывать с помощью разъемного кольца, а можно обойтись и без него. На пакете с майонезом делаем срез с угла. Из него покрываем сеточкой курицу.

    4. Сверху равномерно выкладываем жареные с луком грибы. Смазывать слой не обязательно, ведь грибочки достаточно жирные после обжарки.

    5. Огурцы нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем на грибы. Промазываем соусом.

    6. Яйца очищаем. Трем крупной теркой. Выкладываем на огурцы. Немного приплотняем. Присаливаем сверху, совсем чуть-чуть. Поливаем майонезом, размазываем его равномерно лопаточкой.

    7. Завершающим слоем будет натертый мелко сыр. Осыпаем им всю поверхность и боковины салатика. Украшаем огурцом, зеленью и майонезом. Также, для контрастности, можно подключить к оформлению красный болгарский перец. Можете воспользоваться примером выше или сделать по-своему.

    До подачи убираем пропитаться в холодильник, хотя бы часа на 3.

    Вкусный салат слоями «Березка» с курицей, сыром и зеленью

    Впервые я попробовала такой салат лет 5 назад. Я была шокирована сначала внешним оформлением, а затем и вкусом. Сказать, что мне понравилось – мало. Это необычайно вкусно. Съев одну порцию, хочется взять еще. Рекомендую и вам!

    Ингредиенты:

    • 350 грамм отварного куриного филе
    • 5 отварных вкрутую яйца
    • 300 грамм свежих шампиньонов
    • 3 соленых огурчика
    • 60 грамм маслин
    • Одна головка репчатого лука
    • 150 грамм сыра
    • Майонез на вкус
    • Растительное масло
    • Соль, перчик на вкус

    Оформление:

    • Петрушка свежая
    • Майонез
    • 3 маслины без косточки
    • Укроп свежий

    Приготовление:

    1. Лук очищаем. Нарезаем четверть-кольцами. Обжариваем на небольшом количестве масла. Тем временем, тонкими ломтиками нарезаем грибы. Отправляем их к румяному луку.

    2. Жарим все вместе до румяности и готовности грибов. Солим, перчим, размешиваем. Убираем их до остывания. Несколько самых красивых долек откладываем для украшения.

    3. Нарезаем мелко отварное куриное мясо. Таким же мелким кубиком нарезаем и огурец. С маслин сливаем жидкость. Измельчаем их небольшими кусочками. Раскладываем все эти продукты по отдельности. Яйца также натираем отдельно, на мелкой терке.

    4. Берем плоскую тарелку. Выкладываем на нее ровным слоем грибочки. Они достаточно жирные, поэтому смазывать майонезом мы их не будем. Выкладываем сверху мясо. Вот его-то нужно промазать майонезом. Наносим частую сеточку.

    5. Сверху выкладываем огурцы. Покрываем маслинами.

    6. Теперь слой яиц. Его также покрываем сеточкой соуса. Выравниваем его лопаточкой по верхушке и бокам. Убираем его в таком виде в холодильник на пару часов.

    7. Перед подачей, натираем сверху сыр. Майонезом «рисуем» деревце с ветками. Ствол украшаем нарезанными мелко маслинами. Листья березки делаем из петрушки. Под деревце снизу наносим слой майонеза. На него кладем веточки укропа, как травку. Майонез поможет удержать зелень. Украшаем ранее отложенными грибами.

    Вкусный салат на праздник с копчёной курицей «Искушение»

    Очень простой рецепт вкусного салата. В состав входят простые и доступные продукты. Отличный вариант для праздничного стола. Можно также побаловать себя им просто так, без повода.

    Ингредиенты:

    • 200 грамм твердого сыра
    • Копченые куриные окорочка – 2 шт.
    • 3 отварные моркови
    • Немного зеленого лука и укропа
    • 3 отварные яйца
    • 2 свежих огурца
    • Майонез
    • 3 вареные картофелины

    Приготовление:

    1. Огурцы моем. Попробуйте на вкус. Если овощ горчит, то кожуру рекомендуется счистить. Иначе вкус блюда будет частично испорчен. Нарезаем мелким кубиком. Откладываем в отдельную посуду. Все остальные продукты тоже будем раскладывать отдельно.

    2. Мелко нарубаем промытую зелень – лук и укроп.

    3. С окорочков сдираем кожу, мясо снимаем с косточек. Нарезаем его максимально мелкими кусочками.

    4. Теперь, когда почти все продукты подготовлены, начнем выкладывать салат. На плоскую тарелку ставим круглую форму. Если специального разъемного кольца у вас нет, можно вырезать его из пластикового ведерка или пятилитровой бутылки. Также можно обойтись вовсе без формы, а выложить слои вручную.

    5. Первым слоем трем картошку. Немного уплотняем ее, покрываем слоем майонеза.

    6. Теперь выкладываем курицу, покрываем ее огурчиками. Смазывать эти два слоя необязательно. Они и так достаточно сочные.

    7. Сверху натираем морковку. Распределяем ее ровно и промазываем соусом.

    8. Посыпаем зеленью, распределяем ее. Осталось только посыпать натертым сыром. Убираем в таком виде в холодильник для пропитки. Минимум на 3 часа. Но если есть больше времени, лучше оставить часов на 8.

    Затем аккуратно убираем кольцо, подаем блюдо.

    Куриный салат на Новый год под соевым соусом с огурцами

    Зимой особенно хочется теплых и сытных блюд. Предлагаю вам приготовить на новогодний стол этот вкусный, яркий теплый салат из курицы с огурцами. Сочное куриное филе, жареные овощи и хрустящий огурчик – идеальное сочетание. Рекомендую!

    Ингредиенты:

    • 2 куриных филе
    • Соль
    • Молотый черный перец
    • Сладкая паприка
    • Оливковое масло
    • Половина средней луковицы
    • Щепотка сахара
    • Один сладкий перец
    • Один маленький цуккини
    • 1-2 небольших огурчика
    • Столовая ложка соевого соуса

    Приготовление:

    1. Начнем с мяса. Каждое филе кладем в пакетик или оборачиваем пленкой. Слегка отбиваем молоточком. Каждое натираем солью, перцем, паприкой. Складываем в миску. Сюда вливаем примерно 1 столовую ложку оливкового масла. Оставляем минут на 10-15, пока готовим остальные продукты.

    2. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Отправляем в отдельную миску. Всыпаем по щепотке сахарного песка и соли. Слегка отожмем руками, чтобы овощ слегка пустил сок. Оставляем тоже на несколько минут, чтобы он промариновался.

    3. Сладкий перец моем, вычищаем все семена и мягкие прожилки изнутри. Разрезаем перчину на 4 части и измельчаем соломкой. На сковороде нагреваем немного растительного масла. Отправляем сюда перец. На сильной мощности, помешивая, поджариваем примерно 3 минуты.

    4. Пока перец жарится, подготовим цуккини. Если он молоденький, очищать от кожуры не будем. Маленький овощ достаточно нарезать полу-кружочками. Перекладываем к перцу в обжарку. Вместе поджарим еще 4-5 минут. Перемешивать нужно, но не слишком часто. Иначе, ломтики овощей могут переломаться.

    5. Важно не передержать овощи. Они должны быть хрустящими, прожаренными внутри, но не слишком присушеными. Немного солим. Учтите, что потом в состав подключится соевый соус, поэтому, соли много не добавляйте. Готовые овощи перекладываем на тарелку для подачи.

    6. В этой же сковороде обжариваем нашу курочку. Масла добавлять не нужно, ведь мы уже добавляли его к мясу. Кладем филе на раскаленную сковороду. Румяним на сильной мощности, не накрывая крышкой. Когда снизу филе хорошо зарумянится, переворачиваем и поджариваем еще минуты 3-4. Затем нарезаем его на кусочки.

    7. Огурец моем. Если он горчит, кожуру нужно счистить. Нарезаем средней, не очень тонкой соломкой. Отправляем к обжаренным овощам. Сюда же перекладываем подмаринованный лучок. Все хорошо перемешиваем.

    8. Две-три ложки оливкового масла перемешиваем примерно со столовой ложкой соевого соуса. В салат добавляем курицу. Заправляем все полученным соусом. Старательно перемешиваем двумя лопатками или китайскими палочками.

    Спешите подать его на стол, пока блюдо еще теплое.

    Закусочный салат из курицы на помидорах — простой рецепт вкусного салата

    Помидоры – идеальная основа для фарширования. Их сочность прекрасно дополняет любую начинку. А она, действительно, может быть любой. Наполнить помидоры можно любым салатом, на ваш вкус.

    Раз уж речь сегодня зашла о салатах из курицы, предлагаю вам приготовить такое блюдо. Приготовить его очень просто. Получается 100% вкусно! Убедитесь сами!

    Ингредиенты:

    • Крепкие спелые помидоры среднего размера (ровные)
    • Одна куриная грудка
    • Смесь специй для курицы
    • Соль
    • Твердый сыр
    • Майонез
    • Чеснок
    • Сок лимона
    • Грецкие орешки
    • Зелень петрушки

    Количество продуктов рассчитывайте на свой вкус.

    Приготовление:

    1. Подготавливаем томаты. Как я уже заметила, их лучше выбирать крепкие, спелые, небольшие и ровные. Вес одной – примерно 100 грамм.

    2. Срезаем крышечку сверху, где росла плодоножка. Ложкой выскребаем аккуратно всю мякоть с семенами. Старайтесь не задевать и, тем более, не прорезать ложкой стенки.

    3. Помидоры переворачиваем дном вверх на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги.

    4. Филе немного отбиваем. Натираем его солью, смесью специй на вкус. Оставляем на полчаса. Затем на растительном масле обжариваем с двух сторон до румянца. Только не пережарьте мясо. Внутри оно должно быть сочным, но без красного сока. А сверху румяным. Остужаем его и нарезаем мелким кубиком. Перекладываем в миску.

    5. Следом за ним отправится в общую посуду и сыр. Его нарезаем таким же мелким кубиком. Измельчаем мелко петрушку. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс сюда же. Также его можно натереть теркой, если вам так удобнее.

    6. Грецкие орехи подсушиваем на сухой сковороде. Они должны стать хрустящими. Нарезаем их мелко ножом или промалываем блендером до состояния не очень крупной крошки. Но и до состояния муки доводить не нужно. Отправляем в общую массу. Заправляем майонезом. Вливаем несколько капель сока лимона, перчим, солим на вкус. Перемешиваем.

    7. Теперь осталось разложить массу по заготовкам из помидор. Если на кончиках они острые, их можно немного срезать, для устойчивости. Итак, плотно раскладываем их по томатам, расставляем на тарелке для подачи.

    Подборку самых вкусных салатов с курицей на праздничный стол объявляю закрытой! Продолжать ее, конечно, можно бесконечно. Но тут собраны основные, разнообразные, очень вкусные варианты. Добавить в состав что-то новое или заменить какой-то ингредиент – запросто! Не бойтесь экспериментировать, ведь это здорово!

    В преддверии Нового 2020 Года, забирайте статью себе на стену в социальные сети! Пусть она будет рядом, когда вы начнете составлять праздничное меню! Ведь салаты, в составе который есть курица, всегда пользуются особым вниманием и со стола улетают первыми.

    Заходите к нам на сайт почаще! Впереди по плану еще много вкусного и интересного! Дор скорых встреч!

    Автор публикации

    0 Комментарии: 0Публикации: 39Регистрация: 22-02-2018

    90 пошаговых рецептов приготовления с фото

    Пробовала в выходные приготовить этот яркий, по-летнему оформленный салатик «Подсолнух». Очень он понравился нашей семье. Сочетание курицы, грибов и оливок понравилось всем. Такой несложный по составу ингредиентов салат может выручить всегда,…

    Больше десяти лет мне пришлось жить на Невском проспекте, минутах в двадцати от Дворцовой площади, где у нас проходят все праздничные гуляния. А это значит, что шанс появления внезапных гостей 99,9%. Поэтому в арсенале у меня достаточно много…

    Вспомнила одну шутку из интернета. «Я так хочу, чтобы 2020 год скорее закончился, что сегодня нарядила ёлку!)))» А мне очень вдруг захотелось приготовить и съесть «Оливье» и «Селёдку под шубой». Еле-еле убедила себя на одном пока остановиться. Не…

    Предлагаю приготовить очень вкусный, но при этом абсолютно не жирный салат с копчёной курочкой под названием «Невеста». Его внешний вид говорит о его нежности, лёгкости. А внутри — очень гармоничное и яркое сочетание продуктов. Готовится…

    Сегодня предлагаю приготовить вам красивый и вкусный салат, оформленный как виноградная гроздь. Этот салат понравится и детям, и взрослым, потому что в составе есть и сытное куриное мясо, и фрукты, и добавляющие пикантность грецкие орехи….

    Если вы думаете, что все салаты с майонезом тяжёлые и жирные, то попробуйте приготовить салат по этому рецепту. Сочный, ароматный, лёгкий и в то же время достаточно сытный. А поскольку варить и жарить ничего не придётся, то этот салат можно…

    Хочу предложить вашему вниманию очень простой и вкусный рецепт салатика, приготовленного из курочки и овощей, которые я только что сняла с грядки). Необычное оформление добавит яркости нашему салатику!  ИнгредиентыКартофель – 4 шт.Морковь –…

    В нашей семье были два ярких представителя «горько-остроежек». Это мама и моя дочь. Мама в молодости жила на Кавказе какое-то время и пристрастилась к кавказской острой кухне со многими травами, специями, соусами. Дочь — наверное, по какому-то…

    В любой праздничный или просто радостный день можно сделать этот быстрый салат, так как все ингредиенты всегда под рукой. Он очень простой и очень вкусный!  Очень вкусный салат! Ингредиентыкуриная грудка отварнаянебольшая луковицаяйца —…

    Особую пикантность этому салату придает карамелизированная хурма и заправка из белого винного уксуса. Салат готовится быстро, но ваши гости точно не оставят его без внимания. Совет: если вы не планируете сразу подавать его на стол, не кладите…

    Скоро наступит Новый год, и уже чувствуется праздничное настроение. Решила приготовить салат «Мандаринки». Интересная подача, а начинку можно придумать на любой вкус. Салат «Мандаринки» ИнгредиентыКуриная грудка — 200 гЯйца — 2 шт.Сыр —…

    Если вам приелись оливье и сельдь под шубой, экспериментируйте со свежими вкусами! В этом нежном и ярком салате вместо курицы можно использовать филе или грудку индейки. А если хотите получить ещё более лёгкое блюдо, замените мясо птицы…

    Для меня этот салат, когда я его увидела на картинке, был шедевром кулинарии)) Сразу подумала, что это очень трудно приготовить. Но поверьте мне, я сделала этот салат под романтичным названием «Белый рояль» и говорю вам, что ЭТО СОВСЕМ НЕ СЛОЖНО!…

    Я вообще не большой любитель салатов. И если их готовлю, то выбираю порционные, не перегруженные заправками и ингредиентами. «Цезарь» с курицей — один из таких салатов. Предлагаю вам свою версию подачи этого блюда. Ингредиенты на 1…

    Очень праздничный новогодний салат. салат из куриной грудки с ананасом Для его приготовления нам понадобятся Куриная грудка — 300 гАнанасы консервированные кусочками — 1 банка (234 г-ананасов 137 г)Перец сладкий желтый — 1 шт (сорт Биг…

    Вкусные салаты с нутом я делаю как в будни, так и на праздники.  Такой салат ничем не хуже оливье, мне даже кажется, что вкуснее. Готовится быстро — около 30 минут. Салат с нутом в тарталетке Нут — это турецкий горох, он немного крупнее…

    Необычный салат из картофеля фри с куриной грудкой, говядиной и сырными шариками. Готовить его следует перед подачей на стол, чтобы картофель не остыл. Хороший сюрприз для любителей мясных блюд! Закуска «Гнездо». Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia…

    Всем известный и многими любимый салат можно подать необычно и освежить (обновить) всего одним интересным ингредиентом. Предлагаю к списку традиционных продуктов добавить столовую ложку тёртого имбиря. Блюдо преобразится на аромат и на вкус….

    Скоро Новый год. И у всех на столе будут традиционно оливье и селедка под шубой. Попробуйте сделать салат с куриной грудкой и грибами, я думаю, он займет свое место за столом и гостям понравится. В этом году много было опят, поэтому я сделала…

    Вся наша семья очень любит известный салат «Гнездо глухаря». Своим вариантом приготовления хочу поделиться с вами, дорогие читатели. Салат «Гнездо глухаря» с курицей Ингредиенты:куриное филе — 200 глистья салата или пекинской капусты —…

    Салат «Французская любовница» с апельсинами будет хорошо смотреться на любом праздничном столе, особенно в Новогоднюю ночь. Салат «Французская любовница» Ингредиенты:Отварная куриная грудка — 1 шт.Лук — 2 шт.Светлый изюм — 1…

    Видео о том, как приготовить куриный салат

    Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца
    • Следуйте за нами в:
    Получить журнал Allrecipes
    • ПРОСМАТРИВАТЬ

    • Поиск ингредиентов

    • Создать профиль
    • ✕
    +
    • ✕
    —

    Идти

    • Тип питания

      • Закуски и закуски
      • Завтрак и бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки

    • Ингредиент

      • Говядина
      • Курица
      • Макароны
      • Свинина
      • Лосось

    • Диета и здоровье

      • Диабетик
      • Не содержит глютен
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • Обезжиренный

    • Сезонный

      • Рош ха-Шана
      • Хэллоуин
      • Обратно в школу
      • Яблочные рецепты
      • Больше праздников и событий

    • Тип блюда

      • Хлеб
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и перец чили

    • Стиль приготовления

      • Барбекю и гриль
      • Быстро и легко
      • Мультиварка
      • Веганский
      • Вегетарианский

    • Мировая кухня

      • Азиатский
      • Индийский
      • Итальянский
      • Мексиканский
      • Южный

    • Особые коллекции

      • Карантинная кулинария
      • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
      • Рецепты журнала Allrecipes
      • Наши новейшие рецепты
      • Надежные бренды
    все категории
    • Подача
    • Профиль
    • Избранное
    • Друзья
    • Список покупок
    • Настройки

    Войти или Зарегистрироваться

    • Обзор рецептов
      • Тип питания
        • Закуски и закуски
        • Завтрак и бранч
        • Десерты
        • Ужин
        • Напитки
      • Ингредиент
        • Говядина
        • Цыпленок
        • Макаронные изделия
        • Свинина
        • Лосось
      • Диета и здоровье
        • Диабетик
        • Без глютена
        • Здоровый
        • Низкокалорийный
        • с низким содержанием жиров
      • Сезонный

        Рецепт куриных салатов — как приготовить куриные салаты

        Куриные салаты — горячий фаворит среди невегетарианцев.Ознакомьтесь с нашим разделом рецептов куриных салатов и узнайте, как приготовить куриные салаты.

        Куриный салат с ананасом

        Куриный салат с ананасом — очень популярный рецепт. Узнайте, как приготовить / приготовить салат с курицей в ананасе, следуя этому легкому рецепту.
        • Не для овощей. • Easy
        Салат с курицей и пастой
        Салат с курицей и пастой — полезный рецепт салата. Узнайте, как приготовить / приготовить салат с курицей и пастой, следуя этому простому рецепту.
        • Вег. • Easy Рейтинг: 8,0 / 10 (1 голос)
        Цезарь с курицей

        Салат Цезарь с курицей — это легкий в приготовлении и вкусный мексиканский рецепт. Узнайте, как приготовить салат с курицей Цезарь, следуя этому легкому рецепту.
        • Не для овощей. • Easy Рейтинг: 9.3 / 10 (4 голосов)
        Салат из курицы и груши

        Салат из курицы и груши — очень популярный рецепт.Узнайте, как приготовить салат из курицы и груши, следуя этому простому рецепту.
        • Не для овощей. • Easy Рейтинг: 7.0 / 10 (1 голос)
        Китайский куриный салат
        Китайский куриный салат — рецепт острого салата. Узнайте, как приготовить китайский куриный салат, следуя этому простому рецепту.
        • Не для овощей. • Средний Рейтинг: 6.0/10 (2 голоса)
        Куриный салат
        Куриный салат — вкусный рецепт. Узнайте, как приготовить куриный салат, следуя этому простому рецепту.
        • Не для овощей. • Easy Рейтинг: 4.6 / 10 (12 голосов)
        Куриный салат на гриле с сезонными фруктами

        Салат из курицы на гриле с сезонными фруктами можно готовить в любое время года, используя сезонные фрукты.Узнайте, как приготовить / приготовить салат из курицы на гриле с сезонными фруктами, следуя этому простому рецепту.
        • Не для овощей. • Easy
        Куриный салат с карри
        Салат с курицей и карри — отличный гарнир к любому блюду. Узнайте, как приготовить салат с курицей и карри, следуя этому простому рецепту.
        • Не для овощей. • Easy
        Хрустящий куриный салат
        Crunchy Chicken Salad — это вкусный куриный салат с хрустом мака и восхитительно аппетитной майонезной заправкой.Узнайте, как приготовить хрустящий куриный салат, следуя этому простому рецепту.
        • Не для овощей. • Среднее значение
        Тайский куриный салат феттучини
        Этот сладкий и острый куриный салат — гордый подарок Таиланда миру. Узнайте, как приготовить тайский салат с курицей феттучини, следуя этому простому рецепту.
        • Не для овощей. • В среднем
        Тропический куриный салат

        Тропический салат с курицей — восхитительный рецепт.Узнайте, как приготовить тропический салат с курицей, следуя этому легкому рецепту.
        • Не для овощей. • Easy
        Горячий куриный салат
        Горячий салат с курицей — это сытный и вкусный рецепт салата. Узнайте, как приготовить горячий куриный салат, следуя этому простому рецепту.
        • Не для овощей. • Среднее значение

        Рецепт куриного салата (идеально подходит для бутербродов!)

        Куриный салат — идеальная еда для детского / свадебного душа, легкого обеда или пикника в парке! Съешьте сливочный куриный салат на круассане, в салате или отдельно!

        Это классическая сторона любого душа или вечеринки.Этот простой рецепт используется в нашей семье на протяжении десятилетий и отлично подходит для наших популярных рецептов салатов из брокколи и пасты.

        Бабушкин легкий куриный салат

        Этот рецепт салата с курицей вызывает у меня ностальгию! Это пришло от моей милой бабушки. Когда мы приходили к ней домой, она всегда готовила для нас большую партию куриного салата. Едим его на обед со свежими фруктами и салатом. Очень хорошо!

        Каждый ингредиент дополняет друг друга, а заправка из майонеза невероятно ароматна.Курица нежная и хорошо приправленная, а сельдерей и нарезанный миндаль придают ей ЛУЧШИЙ хруст.

        Этот рецепт действительно легко приготовить. Как и бабушка, я люблю смешивать большую порцию и есть ее с круассанами на обед в будние дни или подавать на вечеринках.

        Как сделать

        Для этого рецепта вам понадобится около 3 чашек курицы. Не стесняйтесь готовить курицу так, как вам нравится.

        КУРИЦА. Мы любим запекать курицу в духовке, но можно использовать и консервированную курицу.Иногда я даже отвариваю куриные грудки, нарезаю их кубиками, а затем приправляю небольшим количеством соли и перца.

        ОДЕЖДА. Порежьте курицу и сельдерей и отложите, пока будете заправлять. Взбейте сливки в большой миске. Добавьте лимонный сок, майонез, соль и перец и взбейте.

        Добавьте курицу, сельдерей, петрушку и миндаль к майонезной заправке. Накройте куриный салат крышкой и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол. Лучше всего подавать охлажденным.

        СОВЕТ: Есть несколько заменителей майонеза, если вы предпочитаете использовать что-то другое. Нежирный простой греческий йогурт, песто или сметана.

        ДОБАВЛЕНИЯ ИНГРЕДИЕНТОВ. Есть много разных версий куриного салата. Вот несколько дополнительных вариантов надстройки ингредиентов, которые стоит попробовать:

        • песто
        • нарезанный виноград
        • водяные каштаны
        • зеленый лук
        • перец
        • изюм
        • карри порошок
        • клюква
        • яблоко нарезанное

        Бутерброды с курицей и салатом

        Эти бутерброды популярны во время душевых, семейных встреч и других больших собраний, потому что они легко накормят толпу.И это можно сделать раньше времени!

        Вот некоторые из наших любимых сортов хлеба, с которыми можно его подавать:

        ЗАМОРАЖИВАНИЕ И ОБСЛУЖИВАНИЕ

        Можно ли заморозить куриный салат? Я не рекомендую замораживать куриный салат, особенно если вы готовите его с майонезом. Лучше всего в свежем виде. Но помните, что в холодильнике он хранится до 5 дней! Так что обязательно сделайте это на несколько дней раньше, если вам нужно!

        Сколько он обслуживает и сколько приносит толпе? Этот рецепт обслужит до 8 человек! Удвойте или утроите, если вы делаете это для большой толпы или вечеринки.Вот руководство по обслуживанию вечеринок

        • 8-10 человек — 1 партия
        • 16-18 человек — 2 партии
        • 24-25 человек — 3 партии
        • 32-34 чел. — 4 бат.

        Что подавать с куриным салатом? Есть множество способов подать куриный салат. Я люблю его как бутерброд с вкусными булочками, ломтиками хлеба или круассанами. Свежие фрукты или овощи — восхитительный гарнир к бутербродам с курицей и салатом.

        Если вы хотите вариант с низким содержанием углеводов, попробуйте съесть его с рубленым салатом в качестве салата.

        Надеюсь, вам понравится этот рецепт! Это определенно то, что мы любим делать для душа и встреч.

        Больше салатов смотрите:

        Основное блюдо, салат

        Кухня Американская

        Порций 8

        Калорий 413 ккал

        Автор Lil ‘Luna

        • 4 приготовленных куриных грудки
        • 1 1/2 стакана нарезанного сельдерея
        • 1/2 стакана взбитых сливок
        • 2 столовые ложки лимонного сока
        • 1 стакан майонеза
        • 1 чайная ложка соли
        • 1/2 чайной ложки перца
        • 2 чайные ложки нарезанная петрушка
        • 1/2 стакана нарезанного миндаля

        • Курицу нарезать мелкими кубиками.Также нарезать сельдерей и отложить в сторону.

        • Приготовьте заправку путем взбивания жирных сливок.

      Детские супы от 2 лет рецепты: Cупы для детей 1-2 года: рецепты

      Cупы для детей 1-2 года: рецепты

      Пищеварительная способность малыша после года значительно возрастает, а микрофлора желудка к этому времени стабилизируется. Поэтому рацион значительно расширяется, в меню добавляются супчик и бульон. Супы и бульоны – настоящие источники энергии, витаминов и полезных веществ.

      Они стимулируют выделение пищеварительных соков, которые обеспечивают нормальное переваривание вторых блюд. Но расширение рациона должно проходить плавно и осторожно. В статье мы узнаем, какие блюда можно малышам в этом возрасте. Рассмотрим рецепты, как приготовить супы для детей до 1 года и старше.

      Правила питания ребенка 1-2 года

      • Режим питания малыша включает пять приемов пищи в день, самым сытным при этом является обед, завтрак и ужин должны быть чуть легче и примерно равными по калорийности;
      • Блюда из рыбы и мяса следует давать в первой половине дня, а молочные, овощные и крупяные – во второй;
      • Кормите ребенка свежеприготовленной пищей, а не готовьте накануне. При хранении еда теряет полезные свойства;
      • Объем одной порции пищи для малыша 1-2 лет – 300 грамм. При этом норма супа для ребенка до двух лет составляет 120 мл, в возрасте двух-трех лет – 150 мл, для малышей старше трех лет порция увеличивается до 180-200 мл;
      • Не заставляйте ребенка кушать насильно, если он не хочет. Малыш должен проголодаться сам;
      • Не приучайте кушать детей за телевизором или игрой;
      • Давайте ребенку пищу, особенно супы, в теплом виде. Слишком горячая еда может обжечь желудок, а холодная теряет витамины и полезные элементы;
      • При приготовлении не используйте острые приправы и специи, не давайте соусы. Можно добавлять соль, черный перец, сахар в малом количестве;
      • Готовьте на медленном огне, чтобы максимально сохранить витамины;
      • Не используйте полуфабрикаты, копчености и другие подобные продукты. Подробнее, что нельзя кушать детям до трех лет, читайте здесь.

      Какие супы подойдут ребенку

      Супы готовят на основе овощного, мясного и рыбного бульонов. Кроме того, бывают молочные и крупяные блюда, супы с жидкой и пюреобразной (кремообразной) консистенцией. Педиатры не рекомендуют давать супы малышам до 12 месяцев. Но если малыш хорошо адаптируется к взрослой пище, или он был на искусственном вскармливании, данное блюдо можно вводить в прикорм в 10-11 месяцев.

      Рецепт супа для годовалого ребенка должен быть простым. Это должно быть нежирное блюдо, легкое для пищеварения. Начинать лучше с овощного супа в кремо- или пюреобразном виде. В первый рецепт для детей до года кладут не более двух ингредиентов, причем выбирать нужно овощи, уже введенные в рацион малыша. Прекрасно подходят картофель, цветная капуста, кабачок, брокколи и тыква, чуть позднее можно добавить морковь, лук, горошек, томаты и зелень.

      Овощные супы богаты витаминами и растительными волокнами, полезными минералами и органическими кислотами. Такой состав обеспечивает полноценный рост и правильное развитие малыша. В первое время для приготовления такого блюда овощи перетирают до консистенции пюре и разбавляют водой. После года можно начинать варить жидкие супы с уже порезанными, а не протертыми овощами. Кроме того, начинают давать и овощные бульоны.

      После года в рацион включают молочные супы. В рецепт такого супа входят крупы или макаронные изделия. Эта пища богата растительными белками, витаминами и минеральными солями, крахмалом. В начале введения молочного супа в питание малыша ингредиенты сначала варят до готовности в воде и уже затем заливают кипящим молоком. В первое время молоко лучше разбавлять наполовину водой, а после двух лет полностью переходят на молоко. Аналогично варят молочные каши для детей.

      Бульоны на мясе или рыбе лучше не давать малышам до трех лет. При варке мяса или рыбы образуются экстрактивные вещества, которые раздражают кишечник и вызывают расстройства желудка. В данном случае мясо или рыбу можно варить отдельно, а затем добавлять в овощной бульон. Далее предлагаем рецепты супов для детей от 1 до 2 лет.

      Как правильно варить суп

      Состав овощного супа начинают с двух ингредиентов и постепенно расширяют до семи. Закладывайте овощи так, чтобы они варились примерно одинаковое время. Варите овощи до мягкости и солите уже готовое блюдо. В первое время готовьте супы-пюре, постепенно переходите на более жидкий состав и цельные кусочки овощей.

      Приготовление мясного супа начинают с варки мяса. Мясо заливают водой и доводят до кипения. После воду сливают, мясо промывают и заливают свежую воду. Продукт варят до готовности. Для детей лучше брать говядину без прожилок и сала, филе курицы или индейки, кролика. Готовое мясо разрезают на мелкие кусочки и добавляют в овощной бульон.

      Если вы варите суп на мясном бульоне, то во время варки мяса в воду добавляют целую луковицу и нашинкованную морковь. Через полчаса с начала варки кладут картофель или крупы, через час с начала варки – другие овощи (томаты, кабачки, капуста и т.д.). За десять минут до готовности из супа вынимают луковицу и добавляют порезанную зелень.

      Приготовление рыбного супа в первое время схоже с мясным. Рыбу варят отдельно, режут на мелкие кусочки и добавляют в овощной бульон. Для первых блюд выбирайте нежирные сорта. Подойдет речной окунь, минтай и хек, судак. Подробнее, какую рыбу выбрать для ребенка, читайте по ссылке https://vskormi.ru/mama/s-kakoj-ryby-nachinat-prikorm/.

      Рецепты супов

      Первый суп-пюре с овощами для детей до года

      • Брокколи – 200 грамм;
      • Картофель – 1 средний клубень;
      • Морковь – 1 маленький плод.

      Вымытые очищенные овощи порезать на кубики. Варить 25 минут на маленьком огне, затем пропустить через блендер. Готовый суп-пюре можно слегка посолить, добавить чайную ложку нежирной сметаны или оливкового масла.

      Овощной суп для грудничков в прикорм

      • Кабачок – 30 грамм;
      • Тыква – 10 грамм;
      • Цветная капуста – 10 грамм;
      • Вареный желток перепелиного яйца – 1 шт..

      Капусту, кабачок и тыкву варить 20 минут. Перепелиные яйца варят до готовности 12-15 минут. Отделить желток, добавить к овощам и взбить смесь в блендере. В итоге получится суп-пюре или суп-крем на одну порцию, который можно давать грудничкам в прикорм уже в 7 месяцев. Для детей старше 9 месяцев, в блюдо можно добавить 50 грамм измельченной отварной говядины или курицы.

      Суп овощной для ребенка 1 год

      • Картофель – 1 средний клубень;
      • Кабачок – 50 грамм;
      • Луковица – 1⁄2 головки;
      • Морковь – 1 шт.;
      • Сливочное масло – 50 грамм;
      • Зелень – 3 веточки.

      Овощи почистить, морковь и лук нашинковать, картофель и кабачок порезать на мелкие кубики. В кипящую, слегка подсоленную воду добавить картофель, остальные овощи положить через 5 пять минут, варить ингредиенты до готовности. Мелко порубленную зелень засыпать за 2-3 минуты до конца.

      Суп овощной для ребенка 2ух лет

      • Картофель – 2 маленьких плода;
      • Кабачок – 150 грамм;
      • Томаты – 1⁄2 плода;
      • Луковица – 1⁄4 головки;
      • Морковь – 1⁄2 шт.;
      • Зелень – 3 веточки.

      Кабачок и картошку порезать на кубики, морковь натереть, а лук нашинковать. Томат очистить от кожицы и тоже нарезать кубиками. Морковь, лук и томаты потушить три минуты в растительном масле. Засыпать картофель в кипящую воду , через пять минут добавить кабачок, еще через пять потушенные овощи. В конце варки всыпать измельченную зелень и слегка посолить.

      Суп рыбный для ребенка 2 года

      • Хек (свежий) – 200 грамм;
      • Картофель – 4 клубня;
      • Пшено – 50 гр.;
      • Луковица – 1⁄2 головки;
      • Морковь – 1 шт.;
      • Сливочное масло- 30 грамм.

      Очищенную рыбу порезать на кусочки и оставить в холодной воде на 20 минут. После этого рыбные кусочки закинуть в кипящую воду и варить до мягкости. Овощи помыть и почистить. В суп кладут нашинкованный лук, натертую морковь и кубики картошки. Пшено промыть и перебрать, всыпать в суп и варить до готовности. За пять минут до конца положить сливочное масло и немного посолить. Вместо хека можно взять минтай или судака.

      Для приготовления полноценного рыбного супа для детей старше двух лет в кипящую, слегка подсоленную воду кладут порезанными картофель и нашинкованную морковь, можно добавить луковицу. Рыбу почистить, промыть, удалить косточки и порезать на кусочки. Рыбные кусочки добавить в суп через 15 минут с начала варки картофеля. Варить 10 минут, добавляя в процессе порезанную зелень. Луковицу убрать минут за пять до готовности.

      Молочный суп с вермишелью

      • Молоко – 150 мл;
      • Вермишель – 100 грамм.

      Вермишель варить в слегка подсоленной воде до полуготовности в течение четырех минут после закипания. Дать стечь воде. Молоко подогреть, при появлении первых пузырьков положить вермишель и довести до готовности в течение трех минут. В такой супчик можно добавить изюм, измельченную курагу и немного сахара. Он станет подходящим блюдом для завтрака.

      Тыквенный суп-пюре

      • Тыква – 2,5 кг;
      • Молоко – 1 литр;
      • Растительное масло – 1 столовая ложка.

      Почищенную тыкву порезать на кубики или небольшие кусочки. Противень смазать растительным маслом, разложить сверху подготовленный овощ и запекать до образования золотистой корочки. Затем взбить в блендере запеченную тыкву, влить молоко, слегка посолить и довести до кипения. В готовое блюдо добавить кусочек сливочного масла. Тыквенный суп-пюре подходит для детей старше года.

      Гороховый суп

      • Колотый горох – 80 грамм;
      • Морковь – 1 шт.;
      • Картофель – 1 клубень;
      • Луковица – 1 головка;
      • Зелень – 3 веточки.

      Залить колотый горох холодной или прохладной водой и поставить вариться. Овощи почистить, картофель порезать на мелкие кубики, морковь натереть. Когда горох закипит, через пять минут добавить подготовленные овощи. Положить целую луковицу и вытащить за пять минут до готовности блюда, засыпать порубленную зелень. Для детей до годика готовый суп взбивают в блендере, для малышей от года и старше подают супчик в таком виде.

      Суп с фрикадельками и вермишелью

      • Фарш из говядины, курицы или индейки – 300 грамм;
      • Вермишель короткая – 50 грамм;
      • Луковица – 1 головка;
      • Картофель – 3 клубня;
      • Морковь – 1 шт. ;
      • Зелень – 3 веточки.

      Слепить фрикадельки из фарша без соли и перца маленьких размеров. Овощи почистить, картофель нарезать на мелкие кубики, морковь нашинковать. В кипящую и слегка подсоленную воду положить картофель и целую луковицу. Через пять минут добавить фрикадельки. Морковь потушить две-три минуты и засыпать в кастрюлю, когда сварится картофель. Затем всыпать вермишель и варить еще пять минут. Вынуть луковицу и добавить порубленную зелень, слегка посолить. Готового супа хватает на три-четыре порции.

      Суп с фрикадельками и гречкой

      • Фарш – 300 грамм;
      • Гречка – 2 столовые ложки;
      • Картофель – 3 клубня;
      • Морковь – 1 шт.;
      • Зелень – 3 веточки.

      Гречневая крупа – очень полезный и ценный продукт. При этом она гипоаллергенна и абсолютно безопасна, поэтому эту крупу вводят первой среди других в прикорм грудничка и рацион кормящей мамы. Для приготовления картошку режут на кубики, лук и морковь шинкуют, из фарша лепят маленькие шарики без специй. В кипящую и чуть подсоленную воду засыпают гречку и картофель. Через 20 минут кладут фрикадельки и морковь, варят до готовности. За две-три минуты до конца добавляют порубленную зелень.

      рецепты рыбных, куриных, овощных супчиков с фото

      Суп – полезная пища, которую с удовольствием кушают многие взрослые и малыши. Мамочки стараются разнообразить рацион своего чада после достижения им 8-ми месячного возраста. Они вводят кисломолочную продукцию, фрукты, натуральные десерты, овощи, мясо и, конечно, бульоны. Супы на овощном, нежирном мясном или рыбном бульоне очень полезны детскому организму. Они налаживают работу маленького желудка, кишечника, чистят почки, печень. Особенно полезны для деток, которые мучаются запорами и колитами. Они насыщают энергией, незаменимыми полезными веществами и витаминами. Любая мама сможет найти время для приготовления простого нежирного супчика для годовалого малыша.

      На каких бульонах можно готовить?

      Классические супы готовят на основе овощных бульонов (постных), мясных (говяжьих или свиных), рыбных. Начинают обычно с легких овощных бульончиков, они адекватно воспринимаются пищеварительной системой, не нагружают печень и поджелудочную железу. Супы можно готовить как в виде пюре, так и кремовой или жидкой консистенции, а также молочные и крупяные, классические – сваренные в мультиварке или на огне. Помните, что суп для крохи, которому исполнился 1 год, отличает от супа, который вы готовите для малыша, к примеру, 5 лет.

      На каком бульоне сварить ребенку первое блюдо? Обычно начинают с супов на овощных легких бульончиках пюреобразной консистенции, они напомнят малышу привычные детские кушанья из баночек, любимые пюре из фруктов, мяса и овощей, кашки. Для знакомства с первыми блюдами их готовят из одного-двух овощей, которые уже привычны для крохи и проверены на отсутствие аллергической реакции:

      • Отлично подойдет картофель, кабачок, цветная капуста, брокколи, тыква. Позже рецепт можно разнообразить морковью, помидорами, зеленью, горошком.
      • До достижения крохой годовалого возраста овощи перетирают и разбавляют водой. После 1 года жизни варят порезанные овощи или дают просто овощные бульоны. Такие блюда полезны для детского организма, богаты клетчаткой, растительными волокнами.

      Мамочки дают мясной и рыбный бульон деткам, которые страдают от слабого аппетита, дефицита веса и частых болезней, но это неправильное решение, потому что неокрепший ЖКТ может отреагировать на такой взрослый продукт негативно. Запрещены консервы и приправы.

      Определимся с солью и сахаром в блюдах для детей от 1 года

      Можно ли давать годовалым крохам соль и сахар? Можно, но в очень умеренном количестве. При заправке блюда солью легко ошибиться, даже когда мы готовим привычный взрослый обед, нередко обнаруживаем, что пересолили пищу. Для того, чтобы не ошибиться в процессе приготовления супа для ребенка, не добавляйте соль и сахар в чистом виде – делайте водные растворы.

      Готовим солевой раствор:

      • 25 г соли залейте половиной стакана воды;
      • прокипятите смесь в течение 10 минут;
      • раствор нужно очистить от примесей, пропустив через стерильный бинт;
      • снова перелейте в кастрюльку, водой доведите до объема, который был в начале приготовления, снова прокипятите;
      • поместите на хранение в стерильную тару, доливайте в еду из расчета 1 чайная ложечка на 200 г пищи.

      Готовим раствор из сахарного песка:

      • 100 г чистого сахарного песка залейте половиной стакана кипятка;
      • кипятите до получаса на медленном огне, помешивая, чтобы сахар не пригорел;
      • процедите полученный раствор сквозь стерильную марлю;
      • перелейте в ту же кастрюльку, долейте воды до первоначального объема и еще раз прокипятите;
      • перелейте раствор в стерильную тару для хранения;
      • добавляйте с пищу с учетом, что в 1 мл такого раствора или сиропа содержится 1 г сахара;
      • храните раствор в холодильнике не больше 3-х дней.

      Рецепты овощных супов для детей

      Предлагаем вам рецепты несложных, но питательных и разнообразных по ингредиентам супов с овощами на воде. Именно их дают до достижения малышом полуторагодовалого возраста, в пюреобразном виде, потом можно потихоньку пробовать настоящие бульоны на диетическом мясе или рыбе. Популярны супы с гречкой и рисовой крупой.

      Первое блюдо с крупой

      Суп-пюре с рисовой крупой и зеленым горошком:

      1. Возьмите 1 столовую ложечку крупы, 2 чайные ложки сливочного масла, стакан воды, пол ч. л. солевого раствора. 2 столовые ложечки зеленого горошка предварительно отварите.
      2. Приготовьте рис до разваренного состояния. Протрите через сито, так же поступите с зеленым горошком.
      3. В протертую кашу и горошек добавьте стакан подсоленной воды.
      4. В меру заправьте готовое блюдо качественным сливочным маслом.

      Борщ для самых маленьких

      1. Возьмите 80 г свеклы, вдвое меньше капусты, столько же репчатого лука, половину большой картошки, четверть морковки, полтора стакана овощного бульона, половинку чайной ложки томатной пасты или перекрученных помидоров.
      2. Очищенные и промытые морковь, лук и бурак натрите на крупной терке. Нашинкуйте капусту. Картошку порежьте маленькими кубиками или соломкой.
      3. Смешайте в кастрюльке приготовленные овощи с томатной пастой. Залейте стаканом кипятка и тушите полчаса.
      4. В тушеные овощи добавьте половину стакана бульона и масло. Готовьте 5-10 минут.
      5. В борщик можете добавить чайную ложку нежирной сметаны.

      Кремовый суп с зеленым горошком и соусом

      Крем-суп с зеленым горошком:

      1. Подготовьте все ингредиенты для супа. Возьмите по 20 г картошки, морковки, цветной капусты и репы, четверть стакана овощного отвара, половину чайной ложки консервированного зеленого горошка, 30 мл сливок.
      2. Подготовьте ингредиенты для соуса. Вам понадобится 150 мл молочка, четверть чайной ложки муки и половина чайной ложки сливочного масла.
      3. Вымойте и порежьте кубиками картофель и морковь. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия и промойте. Чистую репу нарежьте соломкой и пройдитесь кипятком.
      4. Смешайте овощи в кастрюльке и отварите в подсоленной воде, в конце варки добавьте зеленый горошек.
      5. Для соуса соедините все ингредиенты и хорошенько перемешайте, чтобы не образовалось комочков от муки.
      6. Вареные овощи протрите через сито, смешайте с полученным молочным соусом и овощным бульоном, опять вскипятите.
      7. Перед подачей крохе на стол добавьте сливочного масла.

      Рецепты супов на мясном бульоне

      Под «мясными» мы подразумеваем бульоны из мяса индейки, курицы, кролика, нежирной говядины и телятины. Помните, что в мясном бульоне содержатся экстрактивные вещества, в него попадают антибиотики и гормоны, которыми «улучшают» мясо на сельскохозяйственном производстве, а бульон из костей вообще лидирует по количеству вредных веществ. Готовя бульон из мяса для малыша, берите части без жира, костей, приобретайте продукцию в проверенных точках продаж, первый бульон сливайте.

      Рисовый суп на бульоне из филе индейки

      Предлагаем вам легкий супчик на бульоне из диетического мяса индейки:

      1. Отварите 50 г филе индейки, возьмите мясорубку или блендер и измельчите с их помощью мясо.
      2. Хорошо промойте 2-3 столовые ложки рис. Полчаса отваривайте его в подсоленной воде
      3. Один чистый помидор обдайте кипятком и снимите кожицу. Припустит его на сковородке.
      4. Одну морковку натрите на мелкой терке, одну мелкую луковицу нарежьте. Соедините овощи и сварите их в 200 мл воды.
      5. Смешайте вареные овощи, рис и филе, залейте бульоном и еще раз проворите.

      Куриная лапша своими руками

      1. Для самой лапши приготовьте одно яичко, половину стакана муки, одну столовую ложку воды.
      2. Для супа возьмите четверть морковки, одну маленькую головку репчатого лука, четверть стакана воды и 100 г филе курицы.
      3. Отварите куриный бульончик, куриное мясо достаньте и нарежьте порционно.
      4. Приготовьте тесто для лапши, нарежьте его тонкими и узкими, не слишком длинными полосками как на фото.
      5. Смешайте морковку и лук с лапшой в готовом бульоне, проварите 10 минут. Добавьте мясо в конце варки.

      Гречневый супчик

      Гречка и мясо – идеально сочетания и по пользе, и по вкусовым качествам. Предлагаем вам рецепт гречневого супчика на говяжьем или курином бульоне:

      1. Приготовьте бульончик.
      2. Промойте одну столовую ложку гречневой крупы, одну мелко порезанную картофелину, половину морковки и луковицы.
      3. Засыпьте в бульон крупу и овощи. Варите 20 минут.

      Суп с говяжьими фрикадельками

      1. Приготовьте бульон из 200 г. говядины, половинки моркови и 20 г. корня петрушки.
      2. Сформируйте фрикадельки: мясо выньте из бульона, остудите и дважды пропустите через мясорубку вместе с замоченным в холодной воде белым хлебом. Смешайте массу с 1 яйцом и натертым луком.
      3. Мелко нарежьте картофель, опустите в кипящий бульон и варите до готовности – 15-20 минут.
      4. За 10 минут до конца варки добавьте в суп фрикадельки.

      Супы на рыбном бульоне

      Уху можно предлагать детям ближе к двум годам. Первый раз давайте очень небольшое количество, чтобы проверить, нет ли аллергии или негативной реакции со стороны желудочно-кишечного тракта. Все в порядке – давайте крохе суп на рыбном бульоне. Рыба должна быть качественной, не жирной – филе окуня, минтая, судака, хека. Употребление консервов запрещено.

      Суп из филе рыбки с рисом и овощами

      Вкусный рыбный супчик с рисом:

      1. Возьмите 100 г филе рыбы, полтора стакана воды, чайную ложечку крупы, половину картошки и морковки, маленькую луковицу, чайную ложку сливочного масла, немного соли в виде раствора.
      2. Средне порезанную рыбу и лук варите полчаса. Достаньте куски рыбы.
      3. Введите в бульончик хорошо промытую крупу и мелко порезанные овощи.
      4. Варите до готовности овощей, за 2 минуты до того, как снять с огня, добавьте кусочки рыбы.

      Рыбный суп с легкими фрикадельками

      Предлагаем вам не мясные фрикадельки, а из филе рыбы:

      1. Отварите 100 г филе с петрушкой и луковицей. Процедите полученный бульончик.
      2. Возьмите блендер или мясорубку, измельчите с их помощью сваренные куски рыбы, добавьте размоченного в воде белого хлеба. Сформируйте фрикадельки.
      3. Сварите в бульоне приготовленные фрикадельки. Добавляйте их в уху.

      Два десертных супчика

      Супы могут выступать не только в качестве первого блюда на обед, но и как необычный полезный десерт. Многие хозяйки делают на великий православный праздник Рождество жидкую кутью, которая как раз и являет собой пример десертного супа.

      Предлагаем вам рецепт вкусного супа из кураги с рисом:

      1. Отварите столовую ложку крупы, отдельно – 6-8 шт. кураги в течение получаса. Сухофрукты перетрите сквозь сито вместе с отваром.
      2. Смешайте курагу и рис, добавьте 1 ч.л. сахарного сиропа и проварите несколько минут.

      Быстрый сладкий тыквенный крем-суп в мультиварке:

      1. Смешайте в чаше 300 г мякоти тыквы, 100 г молока и чайную ложку манной крупы. Поставьте ее в мультиварку.
      2. Включите режим «Варка» и подождите 15 минут.
      3. Готовое тыквенное блюдо перетрите в блендере для детей и подавайте теплым.

      Источник:
      http://vseprorebenka.ru/pitanie/recepty/supy-dlya-detej.html

      Самые полезные супы для ребёнка в 1 год – отличные рецепты для мам и пап

      Накормить ребёнка, которому уже исполнился годик, совсем не сложно. Однако существуют специальные рецепты, которые были разработаны детскими диетологами и специалистами по детскому питанию. И в этой статье мне хотелось бы написать для вас самые вкусные и полезные рецепты супчиков для тех, кому уже исполнился годик.

      Важно помнить, что кушать суп ребёнок должен каждый день. Желательно, чтобы это был обеденный приём пищи. Но при желании молочный можно варить на завтрак, а вот с фрикадельками на ужин.

      Большая порция не нужна вовсе. Однако никто не запрещает вам готовить это блюдо на всю семью. Ведь вкусный и полезный детский суп вполне могут кушать и детки постарше, и, конечно, родители.

      Молочный суп с вермишелью для ребёнка в 1 год

      Этот молочный супчик все мы помним с самого раннего детства. Чаще всего его дают деткам в садике на завтрак, иногда – на ужин. Так почему бы не приготовить его дома? Тем более, что рецепт самый простой, а получается всегда очень вкусно.

      Что понадобится:

      • молоко коровье свежее – 200 мл,
      • вермишель – столовая ложка,
      • сливочное масло – 5 грамм,
      • сахар – на ваш вкус.

      Такой супчик для деток после года лучше делать сладким. Так он им понравится больше. Конечно, в том случае, если сладость ребёнку не противопоказана.

      Как готовить

      Молоко вылить в кастрюлю, поставить на плиту и довести до кипения.

      Выложить в кипящее молоко вермишель, помешать, убавить огонь и варить примерно 7 минут. Не забывайте время от времени помешивать.

      Когда суп сварится, добавьте в него сахар и кусочек сливочного масла, желательно, натурального. Разлейте по тарелкам и подайте к столу.

      Молочный рисовый суп для ребёнка с года

      Если кроха предпочитает больше рисовый суп, то почему бы не приготовить для него это блюдо на завтрак? Тем более, что он считается одним из самых полезных и обязательно должен присутствовать в рационе ребёнка после года.

      Что понадобится:

      • молоко коровье свежее – 200 мл,
      • столовая ложка риса, лучше пропаренного,
      • сливочное масло – 5 грамм.

      По вкусу в этот молочный суп можно добавить и немного соли, чтобы блюдо не оказалось слишком пресным. А рис перед началом приготовления следует промыть под проточной водой так, чтобы вода после промывания стала чистой.

      Как готовить

      Молоко перелить в кастрюлю, поставить на огонь и дать закипеть.

      Выложить в него промытый рис, и обязательно перемешайте. Убавьте огонь, прикройте крышкой и варите около 20 минут. Не забывайте помешивать.

      После того, как рисовый молочный суп сварится, в него добавляется сливочное масло и по желанию – соль.

      Как сварить овощной полезный суп

      Для этого блюда, которое вы будете готовить ребёнку после того, как ему исполнится годик, можете выбирать любые овощи. Здесь всё зависит от сезона и от вкусовых предпочтений вашего малыша – дочки или сыночка.

      Что понадобится:

      • 50г брокколи,
      • 50г кабачков,
      • 1 картофелина,
      • 1 ст.л. пшена,
      • 5 г сливочного масла.

      Пшено в это блюдо мы добавим для сытости. При желании его можно заменить на рис. Но не превращайте это блюдо в пюре. О том, как приготовить именно такое блюдо – наш следующий рецепт.

      Как готовить

      На плиту поставить кастрюлю с водой. Дать жидкости закипеть.

      Почистить и помыть овощи, порезать их на мелкие кусочки.

      Всё сложить в воду и варить около 15 минут. После этого овощи аккуратно вынимаем шумовкой на тарелку, а в кастрюлю выкладываем пшено, предварительно промытое под проточной водой. Длительность его отваривания – 40 минут.

      Когда крупа сварится, переложите в кастрюлю овощи, добавьте сливочное масло и по вкусу соль. Накройте крышкой, выключите газ и дайте настояться около 15 минут.

      Подавать суп горячим, можно добавить в него столовую ложку сметаны.

      Ребёнку год – как приготовить вкусный суп-пюре с овощами

      Такой суп идеально давать тем детям, которые уже знакомы с овощами и не имеют на них аллергической реакции. Готовится суп быстро и просто, а попробовать его не откажутся даже взрослые.

      • 1 помидор без шкурки,
      • 50г кабачков,
      • ½ моркови,
      • ¼ луковицы,
      • 50 г цветной капусты.

      Перед тем, как начинать готовить, все овощи следует промыть, почистить и порезать на мелкие части. А чтобы блюдо оказалось ещё вкуснее, готовить лучше в небольшой по объёму кастрюле, например, на 1 литр.

      Как готовить

      Все овощи измельчить и залить водой. Поставить кастрюлю на плиту и варить примерно 20 минут.

      Когда овощи полностью сварятся, их надо вынуть шумовкой, переложить в глубокую миску, измельчить блендером и снова вернуть в кастрюлю с овощным бульоном.

      Посолить, выключить огонь и поставить настаиваться на 10 минут. Перед подачей к столу добавить ложечку сметаны. Она придаст этому супу с кремовой текстурой отменный вкус.

      Гречневый суп для годовалого ребёнка

      Сварить этот суп можно на овощном или мясном бульоне. Получается вкусный и ароматный вариант первого блюда для обеда. Да и в детском саду гречневый суп пользуется у деток популярностью, поэтому игнорировать его приготовление в домашних условиях не следует.

      Что понадобится:

      • мясо для приготовления бульона,
      • столовая ложка гречневой крупы,
      • картофелина,
      • половинка морковки,
      • четвертина луковицы.

      Мясной бульон можно варить на основе любого мяса – говядины, курятины, свинины. Самое главное – сварить мясо до готовности.

      Как готовить

      Мясной бульон, который у нас уже готов, процедить через марлю.

      Овощи порезать мелко и опустить в будущий суп. Поставить на огонь, довести до кипения и варить около 10 минут.

      Промыть гречневую крупу, выложить её в бульон, убавить огонь и варить около 20 минут.

      Мясо разделить на мелкие волокна, небольшое количество выложить в суп. Посолить.

      Готовый супчик подавать к столу с ложкой сметаны. Думают, от такого блюда не откажутся ни дети, ни взрослые.

      Как сварить гороховый суп для ребёнка после года

      Если вашему малышу уже исполнился 1 год и 4 месяца, то можете смело знакомить его с гороховым супом. Единственное, что следует помнить – горох надо обязательно вымочить в воде на протяжении нескольких часов. Да и брать лучше колотый.

      Что понадобится:

      • 100 г мяса,
      • 1 столовая ложка гороха,
      • 1 картофелина,
      • 1 небольшая морковь,
      • 1/4 луковицы.

      Этого количества хватит для одной порции на ребёнка. Если будете варить блюдо для всей семьи – просто увеличьте количество ингредиентов.

      Как готовить

      Сварите мясной бульон и добавьте туда горох.

      Вариться он должен 1,5 часа на среднем огне.

      Если бульон будет выкипать, можете добавлять воду.

      Положите порезанные овощи и варите ещё 15 минут.

      Добавьте немного соли и суп готов.

      Если малыш толком не умеет жевать, используйте блендер для измельчения супа.

      Рецепт борща для ребёнка, которому уже исполнился год

      Особенность этого супа в том, что мы будем варить его без добавления капусты. Именно она является частой причиной вздутия и появления болей в животике.

      Что понадобится:

      • 100 г говядины или свинины,
      • 1 картофелина,
      • ½ моркови,
      • ¼ луковицы,
      • ½ свёклы среднего размера,
      • зелень,
      • соль по вкусу

      Как видите, в остальном список продуктов полностью соответствует тому, что мы используем при варке обычного борща для взрослых.

      Как готовить

      Поместить в кастрюлю мясо и все предварительно почищенные, но не порезанные овощи.

      Варить на слабом огне после закипания примерно 45 минут. После этого мясо и овощи вынуть на тарелку, а бульон обязательно процедить.

      В очищенный бульон выкладываем мелко порезанный картофель, солим.

      Через 10 минут – тёртую на тёрке отваренную свёклу. Затем морковку, а после порезанный лук.

      Теперь режем сваренное мясо и тоже выкладываем в бульон.

      Варить 15 минут. После этого борщ готов.

      Добавить порезанную зелень и разлить по тарелкам. Для ребёнка, которому не исполнился годик, суп можно смело заправить сметаной.

      Куриный супчик для малыша после года

      Ещё один прекрасный рецепт для родителей, которые хотят накормить малыша вкусно и полезно. Такое блюдо обязательно должно быть в рационе ребёнка, особенно старше года. Ведь он сытный, полезный и вкусный.

      Что понадобится:

      • 100 г куриного филе,
      • 400 мл воды,
      • 50 мл молока,
      • четвертина луковицы,
      • половина чайной ложки муки,
      • 5 г сливочного масла.

      Куриное филе следует брать самого высокого качества. Лучше купить на рынке свежее мясо, чем в магазине замороженный полуфабрикат.

      Как готовить

      Залейте водой куриное филе и мелко порезанный лук.

      Варите 15 минут.

      В это время смешайте сливочное масло и муку. Когда филе сварится, измельчите мясо и лук в блендере до однородной массы.

      Добавьте измельчённое мясо и муку с маслом в бульон, а также молоко. Доведите до кипения и посолите. Блюдо готово. Подавайте к столу в любимой тарелке вашего ребёнка.

      Суп из индейки и риса для ребёнка, которому уже есть годик

      Индейка – популярное мясо. Оно считается нежным, диетическим и вкусным. Так почему же на её основе не приготовить малышу полноценный обед?

      Что понадобится:

      • 100 г индейки,
      • 1 картофелина,
      • 1 столовая ложка риса,
      • ½ моркови,
      • зелень.

      Индейку надо промыть под проточной водой, положить к кастрюлю, залить водой. После закипания воду слить, а налить новую – чистую. Именно на вторичном бульоне мы и будем варить.

      Как готовить

      После повторного закипания мясо следует варить 30 минут. После того, как оно полностью сварится, его надо достать, порезать на кубики.

      Все овощи почистить, помыть и порезать.

      Рис хорошо промыть под проточной водой.

      Выложить в бульон мясо, добавить овощи и рис, посолить и варить около 20 минут. В самом конце добавьте порезанную зелень и подавайте к столу. Можно добавить столовую ложку сметаны.

      Готовим суп из кролика для ребёнка старше года

      Кролик – такое же диетическое мясо, как и индейка. А чтобы приготовить вкусный супчик, вам потребуется совсем немного продуктов.

      Что понадобится:

      • 100 г филе кролика,
      • 1 картофелина,
      • ½ моркови,
      • ¼ луковицы,
      • зелень по вкусу.

      На основе этого мяса можно приготовить вкусное и полезное блюдо, от которого не откажется никто. А если добавить отварное мясо, то получится очень сытно. А значит малыш долго не проголодается.

      Как готовить

      Мясо промыть, выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. Отваривать до полной готовности около 40 минут.

      Выньте мясо, а в бульон добавьте почищенные и порезанные овощи. Варить с этого момент около 15 минут.

      Мясо мелко порежьте, добавьте в кастрюлю в овощам, посолите, добавьте зелени, накройте крышкой и дайте постоять около 10 минут.

      Готовый супчик разливаем по тарелкам и подаём к столу с ложной сметаны для заправки.

      Суп с фрикадельками – полезный и вкусный для ребёнка с 1 года

      Фрикадельки можно давать ребёнку уже с 1 года. Это поможет сформировать процесс жевания, который так важен для принятия пищи. А приготовить такое блюдо вовсе не сложно, тем более, что у нас в качестве основы будет фарш из телятины.

      Что понадобится:

      • 100 г телятины,
      • Картофелина,
      • ¼ луковицы или зелёный лук, который надо добавить в конце,
      • ½ моркови,
      • 1 сырой куриный желток.

      Из этого количества мяса надо сделать фарш. Это количество рассчитано на одного ребёнка. Если детей будет больше – смело увеличивайте количество этого компонента.

      Как готовить

      Залейте мелко порезанные овощи водой, доведите до кипения и варите 15 минут.

      В это время прокрутите мясо через мясорубку, добавьте желток и сделайте небольшие фрикадельки.

      Когда овощи сварятся, в кастрюлю опустите фрикадельки и варите ещё 15 минут.

      Не правда ли, вкусные и полезные блюда, которые можно готовить хоть каждый день? А такое большое обилие рецептов делает процесс приготовления разнообразным. А самое главное – вам не придётся каждый день думать о том, чем же накормить малыша, которому исполнился годик.

      Источник:
      http://doma-vkusnee.ru/samye-poleznye-supy-dlya-rebyonka-v-1-god-otlichnye-recepty-dlya-mam-i-pap.html

      10 летних витаминных супов для малышей

      Летом почему-то возникает особенно сильное желание принести к себе на кухню все изоб

      с какого возраста давать, рецепты для ребенка 1 года, 8 месяцев, овощной, с фрикадельками, тыквенный

      До полугода грудничок не нуждается ни в какой дополнительной пище, кроме женского молока, но когда крохе исполнится 6 месяцев, врачи рекомендуют начинать прикармливать младенца овощными пюре или кашами. Далее блюда на столе малютки становятся все разнообразнее. Среди них появляются и супы. Но, чтобы они усваивались без проблем и приносили организму малышей лишь пользу, важно знать, какие из них разрешены в рационе детей до года и когда можно варить их на бульоне.

      С какого возраста можно варить?

      Грудные дети в среднем готовы попробовать супы в возрасте 9 месяцев или 10 месяцев, однако ориентироваться следует на индивидуальное развитие крохи. Некоторым грудничкам можно давать такие блюда в 8 месяцев, а кто-то отказывается от них до года.

      Если ребенок на смешанном или искусственном вскармливании, суп в его меню может появиться несколько раньше – с 6-7 месяцев. Его предлагают детям младше года в обеденное кормление в объеме до 150 мл. После года порция увеличивается до 200-250 мл.

      Польза

      • Восполняет запасы воды, а также выступает источником разных нутриентов, среди которых есть легко усваиваемые белки, минералы, клетчатка и витамины.
      • Стимулирует пищеварение, в частности, такое блюдо активизирует выделение пищеварительных соков, из-за чего оно и называется «первым».
      • Такие первые блюда представляют собой преимущественно диетические блюда, которые можно употреблять при избыточной массе тела.

      Какими бывают?

      В зависимости от основы и компонентов в детском меню встречается такие виду супов:

      • Овощные. Это первый суп для ребенка до года, который варят исключительно из овощей. Для совсем маленьких его готовят в виде супа-пюре, измельчая все ингредиенты до получения однородной полужидкой массы. Для деток от 1 года овощи отваривают кусочками, чтобы малыш учился жевать. Особенно популярны овощные первые блюда из тыквы, из брокколи, а также из цветной капусты.
      • Молочные. Их ингредиенты в отваренном виде, например, вермишель или крупу, заливают кипящим молоком (до двухлетнего возраста молоко вдвое разбавляют водой). Такой суп богат белками, крахмалом и витаминами, он довольно сытный и нравится многим деткам.
      • Крупяные или макаронные. Такое блюдо достаточно сытное и дает ребенку много углеводов, растительных белков и витаминов группы В. Для деток наиболее часто варят рисовый или гречневый суп, добавляя к таким крупам овощи.
      • Из бобовых. Для деток младше года можно приготовить суп-пюре из зеленого горошка либо из стручковой фасоли. Также молодую фасоль и горошек можно добавлять в небольшом количестве в овощные первые блюда. Суп из сухого гороха появляется в рационе детей от 3 лет.
      • Сырные. Такое блюдо может готовиться на воде, овощном или курином бульоне. Его ингредиентами довольно часто выступают овощи и отварная курица, но главной «изюминкой» является сыр. Небольшое количество тертого твердого сыра добавляют в него в конце варки и ждут, пока сыр расплавится. Это придает блюду особый вкус и нежную консистенцию. Сырные первые блюда рекомендуют готовить детям старше года, но плавленые сырки добавлять в них не стоит до 3-летнего возраста.
      • С мясом. Протертое отварное мясо добавляют в детские овощные супы-пюре с момента введения мясного прикорма. Деткам старше 10 месяцев в супы из овощей можно добавлять немного бульона, а варить их на мясном бульоне советуют с годовалого возраста. Мясо в них для ребенка 2 лет уже может представлять собой небольшие кусочки. Такие блюда часто варят из кролика или из говядины. Также для детей старше 1,5 лет популярны супы с фрикадельками.
      • Куриные. Для деток младше года такое блюдо готовят с добавлением нежирного куриного мяса, после чего все измельчают для получения пюре. Малышам старше года начинают варить суп на курином бульоне, для которого используется нежирная курятина. С 1,5 лет деткам начинают предлагать первые блюда с куриными фрикадельками, а с 3-летнего возраста можно варить их на целой курице. Не менее вкусным они получаются и из индейки.
      • Рыбные. Такой вариант первого блюда вводят в детский рацион с 1 года. Сначала для него используют речную рыбу, тщательно очищенную от косточек. Ее варят отдельно, а затем добавляют в суп с овощами или крупами в конце приготовления, чтобы сделать суп-пюре. Чуть позже ребенка можно угостить супом с рыбными фрикадельками, сваренными отдельно, а также начать варить суп на некрепком рыбном бульоне.
      • Грибные. Они довольно тяжелые для переваривания, поэтому не рекомендуются для детей дошкольного возраста. Также к супам, которые не стоит пробовать в раннем возрасте, относят рассольник, солянку и харчо. Включать их в детский рацион следует не раньше 3 лет.

      Как правильно варить

      Чтобы суп был для ребенка полезным, важно при его приготовлении учесть такие принципы:

      1. Варите их для малышей лишь из тех продуктов, которые ребенок уже попробовал. Если вы хотите добавить новый ингредиент, еще не введенный в прикорм, он должен быть единственным новым компонентом блюда, представленном в очень маленьком количестве, например, 1 ложка бульона.
      2. Используйте для варки специальную очищенную воду, предназначенную для детей (бутылированную). Для маленьких детей не стоит варить суп на водопроводной воде, даже если ее прокипятили.
      3. Выбирая овощи, убедитесь в их свежести. Недопустимо использовать для питания детей поврежденные, переспевшие или подгнившие овощи. Перед приготовлением все овощи следует тщательно вымыть, после чего снять кожуру и нарезать не слишком маленькими кусочками (при сильном измельчении полезные вещества разрушаются быстрее). Зажаривать овощи в процессе приготовления не стоит до 3-летнего возраста.
      4. Если вы собираетесь сварить ребенку суп с мясом, этот продукт должен быть с минимумом жира. При варке бульона рекомендуется использовать вторую или третью воду (сливать первую воду после закипания и заливать мясо чистой водой).
      5. Детей стоит кормить только свежим супом, поэтому не варите слишком большую порцию. Не давайте маленькому ребенку блюдо, которое хранилось в холодильнике дольше суток.
      6. Для большего сохранения ценных соединений в продуктах, не варите их слишком долго. Сильный огонь допустим лишь для доведения воды или бульона до кипения, после чего подогрев должен быть минимальным.
      7. До трехлетнего возраста крепкого мясного, рыбного или куриного бульона советуют избегать. Также для детского первого блюда не следует использовать бульонные кубики.
      8. В готовое блюдо можно добавлять немного растительного или сливочного масла, желток. С года суп для ребенка можно посыпать измельченной зеленью.
      9. Если ребенок не отказывается от несоленого супа, добавлять соль не обязательно. Чем меньше соли будет в блюдах для деток младше 3 лет, тем лучше. Однако при категорическом нежелании ребенка есть пресный суп небольшое количество соли допустимо.

      Рецепты

      Из кабачка

      Возьмите 100 г овоща, тщательно вымойте, удалив семена и кожуру, а затем нарежьте некрупными кусочками. Отварите кабачок до готовности и еще горячим пропустите через сито или измельчите блендером. Разбавьте пюре отваром и доведите до кипения, а затем добавьте в суп кусочек сливочного масла или растертый желток перепелиного яйца.

      Из кролика

      Промойте, а затем нарежьте кусочками 100 г мяса кролика, после чего отварите до готовности. Далее почистите и нарежьте картофелину и любые овощи по вкусу (цветную капусту, кабачки, брюссельскую капусту, стручковую фасоль, морковь и другие в общем объеме около горсти). Отварите овощи в воде до мягкости, добавьте отварную крольчатину и измельчите блендером до состояния полужидкого пюре.

      Из фруктов

      Возьмите одно яблоко, один персик и 3 абрикоса, очистите фрукты и удалите косточки. Сварите их в небольшом количестве воды до мягкого состояния, после чего протрите с помощью сита. Добавив к фруктовому пюре чайную ложечку манки, проварите в течение 3 минут, после чего введите в суп растертый желток и 100 мл молока, непрерывно помешивая блюдо. Когда закипит, сразу же снимите блюдо с огня. Давать его ребенку можно как теплым, так и в охлажденном виде.

      Для детей старше года

      Борщ

      Такое блюдо в детском варианте можно сварить только из овощей, с добавлением отварного мяса или на мясном бульоне. Приготовить борщ можно как на плите, так и в мультиварке. Возьмите для блюда свеклу, морковь, луковицу, помидор, несколько картофелин и 100 г нашинкованной капусты. Промыв все овощи, почистив их и измельчив, закладывайте в кипящую воду с учетом длительности их тепловой обработки.

      Сначала отварите картофель и лук, затем тертую морковь и свеклу, а в конце добавьте капусту и порезанный помидор без кожицы. Соль и зелень добавляйте в блюдо по своему вкусу. Если ребенку уже исполнилось 2 года, борщик можно заправить нежирной сметаной.

      С вермишелью и куриными фрикадельками

      Для такого питательного супа возьмите луковицу, морковку и 2 картофелины. Нарежьте овощи и отварите в немного подсоленной воде в течение 10-20 минут. Далее добавьте в кипящее блюдо фрикадельки из куриного фарша, смешанного с яйцом и солью. Через 5 минут добавьте в блюдо вермишель. Варите до готовности всех ингредиентов, а перед подачей посыпьте нарезанной зеленью.

      Тыквенный с манной крупой

      Почистите и натрите на терке тыкву, а затем отварите ее до полуготовности. Добавьте в суп пол стакана молока и чайную ложку манки. Отварите ингредиенты до готовности, снимите с огня и пропустите через сито. Разбавьте все кипяченой водой, добавьте чайную ложку сахара и кипятите блюдо около 3 минут. Готовое блюдо заправьте сливочным маслом.

      Молочный с овсяными хлопьями

      Высыпьте 20 г хлопьев в 150 мл воды и прокипятите в течение нескольких минут. Далее добавьте 200 мл закипевшего молока и варите суп около 20 минут. На заключительном этапе варки добавьте по вкусу сахар и соль, а также немного сливочного масла.

      Рецепт лукового супа со сливками и ветчиной из индейки смотрите в передаче доктора Комаровского.

      Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

      Детские супы рецепты приготовления

      Детское питание требует особого внимания и кропотливости в процессе приготовления, ведь еще не приспособленный к твердой пищи детский кишечник во избежание травм или механического раздражения нуждается в хорошо протертой пище без комочков. Суп-пюре для детей грудного возраста существенно отличается от пищи деток постарше, но именно такие протертые супы занимают особое место в рационе питания детей постарше. Вкусные кашицеобразные супы не только питательные и полезные, но еще и достаточно нежные и легкие, поэтому есть такой суп — одно удовольствие.

      В зависимости от возраста суп-пюре готовят из разных ингредиентов. Традиционно такое блюдо представляет собой хорошо разваренные овощи на овощном или мясном бульоне, иногда с добавлением мяса, рыбы, масла или сливок. Как правильно приготовить суп-пюре, чтобы он сохранил максимальное количество полезных микроэлементов, но при этом обладал неимоверными вкусовыми свойствами? Очень просто.

      Овощной суп-пюре

      Давайте приготовим овощной суп-пюре из рациона детского питания, который можно смело употреблять и взрослым, особенно в период диет. Читайте еще рецепты приготовления сливочного супа.

      Ингредиенты для супа-пюре:

      • 300 мл воды
      • 100 мл молока
      • 2 небольшие картофелины
      • 1 маленькая морковка
      • 1 маленькая луковица
      • 1 небольшое соцветие цветной капусты
      • 1/2 кабачка
      • 1 ч.л. сливочного масла
      • мелкопорубленная зелень
      • соль по вкусу

      Пошаговое приготовление детского супа:

      1. Все овощи хорошенько вымыть, очистить и нарезать мелкими кусочками.
      2. Воду закипятить и опустить в нее картофель, варим около 10 минут.
      3. К картофелю добавляем остальные овощи, солим. Варим суп еще около 10 минут.
      4. Готовые овощи вынимаем из бульона, протираем через сито. Можно использовать блендер. Бульон процедить, чтобы убрать оставшиеся комочки или кусочки овощей.
      5. Овощи соединяем с бульоном, добавляем кипяченое молоко в таком количестве, сколько необходимо для получения кашицеобразной консистенции супа.

      Картофельный суп (протертый)

      Ингредиенты:

      • картофель— 2шт.,
      • молоко— 1/2стакана,
      • масло— 1ч. ложка,
      • яйцо — 1/2 шт

      Приготовление:

      1. Картофель очистить, промыть, залить стаканом холодной воды и варить до мягкости. Отвар отделить, сваренный картофель протереть сквозь волосяное сито.
      2. Полученное пюре развести слитым отваром и молоком, добавить соль и еще раз вскипятить. Перед подачей к столу суп заправить яичным желтком, растертым с маслом.
      3. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Суп овощной (протертый)

      Ингредиенты:

      • картофель— 1шт.,
      • морковь— 1/2шт.,
      • белокочанная капуста — 50 г,
      • масло —1ч. ложка,
      • сметана — 1 ст. ложка.

      Приготовление:

      1. Картофель, морковь, капусту очистить, промыть, залить 1,5 стаканами холодной воды и варить, пока овощи не станут мягкими. Отвар охладить, овощи протереть сквозь волосяное сито.
      2. Полученное пюре развести слитым отваром, добавить соль и еще раз вскипятить. Перед подачей к столу заправить суп маслом и сметаной.
      3. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Суп-пюре из фасоли

      Ингредиенты:

      • белая фасоль — 50 г,
      • молоко — 150 г,
      • сливочное масло — 1/2 ч. ложки,
      • вода — 600 г,
      • раствор соли — 1 ч. ложка,
      • гренки из пшеничного хлеба.
      1. Фасоль перебрать, промыть, влить горячую воду и варить в закрытой посуде на очень слабом огне до мягкости, затем протереть через сито, добавить раствор соли, подогретое сырое молоко и прокипятить в течение 3 мин.
      2. В тарелку с супом положить сливочное масло, отдельно подать гренки из пшеничного хлеба.
      3. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Суп рисовый (протертый)

      Ингредиенты:

      • рисовая крупа — 1 ст. ложка,
      • молоко — 3/4 стакана,
      • сахар — 1ч. ложка,
      • масло — 1ч. ложка,
      • вода — 1 стакан.

      Приготовление:

      1. Рис перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду и варить, пока рис не станет мягким. Сваренный рис протереть сквозь волосяное сито, разбавить молоком, положить сахар и соль, довести до кипения, разбивая лопаточкой.
      2. Перед подачей на стол суп заправить маслом.
      3. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Суп-пюре из моркови и шпината

      Ингредиенты:

      • морковь— 2шт. ,
      • шпинат— 20г,
      • мука— 1/2ч. ложки,
      • сливочное масло — 1/2 ч. ложки,
      • молоко — 1/4 стакана,
      • 1/4 яичного желтка.

      Приготовление:

      1. Морковь вымыть, очистить, нарезать, залить небольшим количеством воды и тушить в течение 30 мин. Добавить очищенный и мелко нарезанный шпинат, масло, муку, разведенную с частью молока и продолжать тушить еще 10 мин.
      2. Затем овощи протереть через сито, развести полученное пюре до желаемой густоты кипятком или овощным отваром влить раствор соли и прокипятить. Крутой желтой растереть с оставшейся частью кипяченого молока и добавить к готовому супу.
      3. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Суп овощной с пшеном

      Ингредиенты:

      • морковь — 1/4 шт.,
      • картофель — 1/4 шт.,
      • пшено — 2 ч. ложки,
      • масло сливочное —2 ч. ложки,
      • отвар овощной— 1,25стакана,
      • сметана— 1ч. ложка,
      • щепотка зелени,
      • раствор соли — 1/2 ч. ложки.

      Приготовление:

      1. Морковь нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюлю и потушить с маслом и небольшим количеством воды до готовности. Пшено перебрать, промыть, положить в кипящий овощной отвар, через несколько минут добавить мелко нарезанный картофель, сварить все до готовности, соединить с тушеной морковью и прокипятить. В тарелку с супом добавить сметану.
      2. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Щи вегетарианские

      Ингредиенты:

      • Капуста белокочанная — 1/4 листа,
      • картофель — 1/2шт.,
      • морковь— 1/4шт.,
      • лук репчатый— 1/10шт.,
      • томат-пюре — 1/2 ч. ложки,
      • масло сливочное — 1ч. ложка,
      • сметана— 1ч. ложка,
      • вода— 1,5стакана,
      • раствор соли — 1/2 ч. ложки.

      Приготовление:

      1. Капусту обмыть, нарезать мелкими квадратиками, положить в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 10—15 мин. Морковь, нарезанную тонкими кружочками, и нашинкованный лук прокипятить с маслом и томатом-пюре. Картофель нарезать кубиками.
      2. Положить морковь, лук и картофель в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 10—15 мин. Морковь, нарезанную тонкими кружочками, и нашинкованный лук прокипятить с маслом и томатом-пюре. Картофель нарезать кубиками.
      3. Положить морковь, лук и картофель в кастрюлю с капустой и варить до готовности овощей. Подавая на стол, в тарелку со щами добавить сметану.
      4. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Свекольник

      Ингредиенты:

      • 1 средняя свекла,
      • 1 помидор,
      • 1 свежий огурец,
      • ½ яичного желтка,
      • сметана — 1 ст. ложка,
      • маленьким пучок зеленого лука,
      • щепотка укропа,
      • вода— 400 мг
      • раствор соли — 1ч. ложка.

      Приготовление:

      1. Свеклу вымыть, очистить, нашинковать на терке. Помидор протереть через сито, соединить со свеклой, залить 200 г горячей воды и тушить на слабом огне 1—1,5 часа, понемногу добавляя воду, чтобы свекла не пригорела. К концу тушения свеклы влить в кастрюлю еще 200 г горячей воды, прокипятите 10 мин. и охладить.
      2. Огурец, лук и укроп промыть кипяченой водой, мелко нарезать, опустить в свекольник, добавить раствор соли и хорошо перемешать. Сметану растереть с вареным яичным желтком, добавить в тарелку со свекольником.
      3. Зимой для сохранения яркой окраски свекольника в свеклу при ее тушении можно влить немного молочной сыворотки, которая заменит помидор.
      4. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Суп фруктовый из яблок с рисом

      Ингредиенты:

      • Яблоки (антоновские) — 100 г,
      • рисовая крупа — 20 г,
      • сахарный сироп — 30 г,
      • вода — 400 г.

      Приготовление:

      1. Свежее яблоко испечь и протереть. Рис сварить протереть горячим вместе с отваром через сито, смешать с протертым яблоком, добавить сахарный сироп и прокипятить, все время помешивая, чтобы суп был без комков. Суп должен иметь густоту жидкого киселя.
      2. Питательная ценность такого супа повышается, если в него добавить сливки (50 г) или сметану (15-20 г). Таким же образом можно приготовить суп из абрикосов.
      3. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Суп молочный с картофелем

      Ингредиенты:

      • Картофель— 1,5шт.,
      • молоко— 1 стакан,
      • вода— 1/4 стакана,
      • хлеб пшеничный— 30г,
      • масло сливочное — 2 ч. ложки,
      • раствор соли — 1/2 ч. ложки.

      Приготовление:

      1. Картофель вымыть, очистить, промыть, нарезать в виде тонкой лапши, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 10 мин., после чего добавить подогретое молоко и раствор соли. Варить суп при слабом кипении 2—3 мин. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла и гренки из пшеничного хлеба.
      2. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Суп молочный из кабачков с рисом

      Ингредиенты:

      • Молоко — 3/4 стакана,
      • вода — 1/2 стакана,
      • кабачок— 1 кружок в 1,5см,
      • рис— 1ч. ложка,
      • сливочное масло —2 ч. ложки,
      • раствор соли — 1/2 ч. ложки.

      Приготовление:

      1. Кабачок вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки и вместе с рисом сварить в воде до готовности; протереть сквозь дуршлаг, добавить кипяченое горячее молоко, заправить сливочным маслом.
      2. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Суп молочный с цветной капустой

      Ингредиенты:

      • Цветная капуста — 100 г,
      • манная крупа — 2 ч. ложки,
      • молоко— 200г,
      • вода— 250г,
      • сливочное масло — 1/2 ч. ложки,
      • раствор соли —1ч. ложка.

      Приготовление:

      1. Кочан цветной капусты вымыть, разделить на мелкие кочешки, положить в кипящую подсоленную воду и варить до тех пор, пока капуста не станет мягкой (ок. 15 мин.). Сваренную капусту переложить на сито.
      2. В горячий отвар засыпать просеянную манную крупу и варить 15 мин. , влить подогретое молоко положить отварную капусту и кипятить 2—3 мин. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла и гренки из пшеничного хлеба.
      3. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Суп молочный с овощами

      Ингредиенты:

      • морковь — 7 шт.,
      • капуста — 2листа,
      • картофель — 1 шт.,
      • зеленый горошек (свежий, свежезамороженный или консервированный) — 1 ст. ложка,
      • молоко— 150г,
      • вода— 350г,
      • сливочное масло— ½ ч. ложки,
      • раствор соли — 1ч. ложка.

      Приготовление:

      1. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло и немного воды и, закрыв крышкой, тушить на слабое огне. Через 8—10 мин. добавить нашинкованную белокочанную капусту, зеленый горошек, очищенный и нарезанный сырой картофель.
      2. Все это залить оставшейся горячей водой, добавить раствор соли и варить в закрытой посуде. Когда овощи станут мягкими, влить подогретое молоко, варить суп еще 3 мин. В тарелку с супом положить гренки из пшеничного хлеба.
      3. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Суп-пюре из курицы (говядины, телятины)

      Ингредиенты:

      • Курица (говядина, телятина) — 150 г,
      • коренья — 10г,
      • лук репчатый— 10 г,
      • мука пшеничная— 10 г,
      • масло сливочное — 10 г,
      • молоко — 100 г,
      • хлеб пшеничный— 30 г,
      • вода— 500 г,
      • яичный желток — 1шт.,
      • раствор соли— 5 г.

      Приготовление:

      1. Сварить бульон из курицы (или мяса) с кореньями и луком. Курицу (мясо) вынуть из бульона, отделить мясо от костей, пропустить 2—3 раза через мясорубку. Бульон процедить, нагреть до кипения, положить в него измельченное мясо, дать бульону снова закипеть, а затем класть маленькими кусочками смешанную с маслом муку и, помешивая, прокипятить.
      2. После этого влить в суп горячее молоко, раствор соли. Готовый суп должен быть густоты сливок. Суп подать с гренками.
      3. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Щи зеленые

      Ингредиенты:

      • Мясо — 100г,
      • петрушка — 5 г,
      • морковь — 10 г,
      • лук -1 5 г,
      • щавель — 50 г,
      • шпинат — 50 г,
      • картофель — 50 г,
      • сметана — 10 г,
      • яйцо — 1/2 шт.,
      • раствор соли — 5 г.

      Приготовление:

      1. Сварить из мяса и кореньев бульон. Шпинат и щавель перебрать, промыть несколько раз в воде, потушить в посуде с закрытой крышкой, протереть. В кипящий бульон положить нарезанный картофель и варить его до готовности, после чего добавить шпинат и щавель, и варить еще в течение 15—20 мин. Читайте еще рецепты супа из тушенки.
      2. Готовые щи заправить половиной сырого желтка растертого с половиной сметаны. В тарелку со щами положить оставшуюся сметану и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
      3. Рекомендуется для детей от 1 года.

      Овощной суп для ребенка 1 год

      С 6- ти месяцев в прикорм вводят первые супы. Они не похожи на привычные нам – “взрослые”, и больше напоминают жидкое пюре.

      Когда малышу исполняется год, в его рацион постепенно добавляются новые продукты.

      Овощной суп для ребенка 1 года уже мало походит на тот, что готовился ему ранее, но все равно требует пюрирования. Супы насыщают детский организм питательными веществами и энергией.

      Чем полезны супы?

      Каждый родитель хочет, чтобы его ребенок рос здоровым, сильным и интеллектуально развитым. Еда – это источник полезных веществ и витаминов, необходимых для жизни. Особенно полезными считаются супы. И не зря.

      • Суп согревает стенки желудка и быстро впитывается.
      • Улучшает выделение желудочного сока и водно-солевой обмен в организме. Особенно полезны: суп-пюре.
      • Супы подготавливают желудок к принятию основного горячего блюда. Важно придерживаться баланса в выборе блюд за один прием пищи. Овощные супы сочетаются с кашами на основе круп, и наоборот.
      • Во время варки в овощах сохраняются все полезные вещества. Часть питательных веществ переходит в бульон, обогащая детский организм необходимыми элементами.
      • Супы способствуют восполнению минеральных солей, белков, калия, витаминов и клетчатки.
      • Именно овощные супы являются источником растительных волокон и органических кислот, которые так необходимы для роста ребенка.

      Не смотря на всю пользу овощных супов, не стоит ограничиваться только ими. Порция должна насыщать лишь наполовину, чтобы ребенок мог съесть второе горячее блюдо.

      Особенности супов и их введения

      Надо выбирать несложные рецепты для приготовления детского супа.

      Для самых первых жидких блюд в прикорме предпочтительнее использовать один ингредиент.

      Наиболее подходящими являются такие овощи как:

      • кабачок;
      • брокколи;
      • цветная капуста;
      • тыква.

      Позже можно добавить к этому набору лук, морковь, горошек, зелень и томаты. Существуют два основных способов приготовления овощных супов:

      Суп-пюре

      Такой суп предлагают малышу с 6 месяцев. Сначала нужно дать попробовать каждый овощ отдельно. Когда ребенок усвоит несколько видов овощей, из них готовят суп-пюре. Но жидким блюдом его можно назвать с натяжкой. В действительности – это несколько отваренных овощей, которые вместе перетерли в жидкую консистенцию.

      На овощном бульоне

      Такой суп можно готовить для детей с 7-8 месяцев. Овощной бульон легче мясного в плане усвояемости нежным детским желудком. А мясо, которое добавляется в суп, насыщенно ценными аминокислотами и белками.

      Мясо для этого супа отваривается отдельно и добавляется к готовому овощному бульону. Овощи можно размять вилкой или оставить в виде маленьких кусочков.

      Суп-пюре на овощном бульоне

      Супы готовят в небольшом количестве, на один раз. Сперва необходимо измельчать овощи вилкой для состояния пюре, а по мере появления зубов, оставлять их в виде кусочков. Так ребенок научится пережевывать пищу.

      Общие рекомендации

      Как только ребенок привыкает к каше, ему начинают предлагать овощные отвары и суп-пюре. При приготовлении этих блюд нужно придерживаться следующих правил:

      • Первые супы начинают предлагать с одной ложки. Если появится аллергия или недомогание, следует отложить блюдо на пару недель.
      • Для первого супа подходит овощное пюре, которое разбавляется водой или овощным отваром.
      • Суточная норма супа для ребенка в 6 мес. – 80 мл, в 1 год – 180 мл, в 2 года – 220 мл.
      • Перед приготовлением супа тщательно обмываются все ингредиенты и замачиваются на пару часов (это способствует очищению от нитратов).
      • Овощи для детских супов не жарят. Их отваривают, либо запекают. Допускается пассеровка овощей на минимальном количестве масла. В готовый овощной суп кладут растительное масло.
      • В суп для малышей не добавляют специи, соль также ограничена до года. Готовый суп можно заправить сметаной и зеленью.
      • Для приготовления детских супов используется бутилированная очищенная вода.

      Овощной суп

      При соблюдении данных рекомендаций можно быть уверенным, что введение супов в рацион ребенка пройдет без лишних затруднений.

      индийских рецептов детского питания для детей от 6 до 18 месяцев, рецептов для младенцев и малышей

      Рецепты детского питания для детей от 6 месяцев

      Морковно-арбузный сок

      Отлучение от груди начинается, когда детям исполняется 6 месяцев. Отлучение от груди означает переход на твердую пищу и постепенное постепенное прекращение поступления материнского грудного молока. Всегда начинайте с протертых фруктов, овощей и фруктов. Отлучение от груди Младенцы старше 6 месяцев могут есть мягкие протертые продукты, такие как рисовое пюре, пшеничную кашу Bulgur, банановое пюре и овощные пюре, такие как цветная капуста и пюре из брокколи. Не давайте такие продукты, как коровье молоко, яйца, мед, пока им не исполнится 1 год, потому что они плохо усваиваются младенцами.

      Такие ингредиенты также могут вызывать аллергические реакции. Всегда лучше вводить одну еду за раз, так как вы сможете отслеживать любые реакции, такие как сыпь, диарея или рвота. Если вашему ребенку не нравится вкус новой еды, подождите несколько дней и попробуйте возобновить кормление той же пищей, потому что вкусы младенцев меняются от одного дня к другому.Попробуйте дать ребенку чашки и поилки, но используйте их только для питья воды, а не сока, потому что это может привести к употреблению большого количества сладких напитков.

      К 7 месяцам ваш ребенок уже готов к жидкости, например к супу. Вначале старайтесь вводить по одному овощу в форме супа, чтобы он легче переваривался, и ваш ребенок также привык к различным вкусам. Более того, когда вы делаете рецепт из нескольких ингредиентов, а ваш ребенок отвергает его, вы не узнаете, какой ингредиент вам не подходит. Итак, начните со свекольного супа, а затем — морковного супа. Как только ваш ребенок привыкнет к обоим этим овощам по отдельности, вы можете комбинировать их, чтобы приготовить свекольный и морковный суп.

      Рецепты детского питания для младенцев от 8 месяцев

      Рис с кориандром и творогом

      Энергетические потребности возрастают по мере роста ребенка, и становится действительно важным кормить высококалорийной пищей, то есть продуктами, которые дают больше калорий даже в небольших количествах.Орехи, такие как арахис, грецкие орехи и миндаль, курага и инжир, панир, творог, топленое масло и т. Д. Грецкие орехи и пюре панир — это высококалорийная пища, способствующая укреплению тела.

      Овсяно-яблочная каша — это полезная каша, в которой молоко является хорошим источником кальция, который чрезвычайно важен для развития костей и зубов вашего ребенка, а овес содержит много энергии, белка и клетчатки. Кормление овощным кичди — это хороший способ познакомить вашего ребенка с блюдом с легкими пряностями. Даль-пюре — прекрасная добавка, которая помогает удовлетворить повышенные потребности вашего ребенка в энергии и белке в растущем и активном возрасте 8-9 месяцев. К этому возрасту ваш ребенок также может есть мелко нарезанные фрукты и овощи.

      Рецепты детского питания для детей старше 10 месяцев


      Roti Ladoo

      Когда вашему ребенку исполнится 11 месяцев, у него обязательно появятся зубы, и он сможет пережевывать пищу для прорезывания зубов.Поощряйте ребенка есть цельные фрукты и овощи, такие как банан, цыпленок, яблоки и огурцы, которые успокаивают десны. Жевание пищи также является отличным упражнением для десен вашего ребенка при прорезывании зубов и помогает укрепить новые зубы, которые появляются. Очистите продукты и нарежьте их небольшими кусочками.

      Фрукты и овощи обеспечивают основную часть рациона и помогают ребенку опорожнять кишечник. Но всегда следите за ними, чтобы не задохнуться. Позвольте вашему ребенку откусить этот хрустящий тилль-чикки между приемами пищи, чтобы успокоить десны.Это печенье с финиками из цельной пшеницы более полезно для здоровья, чем другие, поскольку оно состоит из цельнозерновой муки и финикового пюре, которое используется для подслащивания этого печенья, содержит железо и клетчатку.

      Рецепты детского питания для детей старше 12 месяцев


      Мини Начни Уттапа

      Подавайте эти вкусные овощные паратхи на завтрак, в начале напряженного дня вашего ребенка или в обеденное время, когда он делает перерыв в «играх». Кукуруза-самбхар — это инновационный вариант самбхара, он сильно отличается от традиционного рецепта, но очень привлекателен для детей.

      Интересный способ включить в рацион вашего ребенка различные виды муки — это приготовить овощные роти Jowar и Bajra, поскольку этот рецепт знакомит вашего ребенка с новыми текстурами и ароматами, а также обеспечивает достаточное количество питательных веществ.

      Рецепты детского питания для детей старше 15 месяцев

      Картофель зеленый горошек Тикки

      Младенцы старше 12 месяцев называются малышами. Большинство зубов прорезалось, и они могут съесть практически все, что ест взрослый.Mini Mixed Moong Dal Chila — прекрасный пример того, что дети могут есть те же блюда, что и взрослые. Сырные кукурузные и овощные котлеты — это аппетитные котлеты, от которых ваш ребенок точно не захочет пропустить. Помимо того, что они вкусные, они богаты белком, кальцием и витамином А.

      Быстрорастущему ребенку нужна супер-еда, такая как Ростки-Хичди, чтобы поддерживать заряд! Moong Sprouts Dosa содержит белок хорошего качества, так как содержит комбинацию злаков и бобовых, а также дает значительное количество клетчатки и витамина А.

      Наслаждайтесь нашими индийскими рецептами детского питания, от 6 до 18 месяцев, рецептами для младенцев и малышей и другими статьями с рецептами для детей ниже.

      1. Рецепты для малышей (1-3 года)

      2. Рецепты для детей от 8 до 9 месяцев

      3. Детское питание на 7 месяцев

      4. Рецепты отлучения, от 6 до 7 месяцев

      5. Рецепты прорезывания зубов для младенцев

      Детское питание: первые супы — BabyCenter India

      Супы — это вкусная, полезная и полезная еда для вашего малыша.Что может быть лучше, чтобы добавить в миску новые ароматы и множество богатых питательными веществами ингредиентов? Вот несколько советов, а также традиционные рецепты, которые сделают прием пищи приятным!

      Советы по включению супов в рацион ребенка

      • Рекомендуется поговорить со своим врачом перед тем, как вводить продукты для прикорма. Министерство здравоохранения рекомендует кормить ребенка исключительно грудью до шести месяцев.
      • Ключевым моментом является введение твердой пищи по одному, новый продукт питания каждые четвертый или пятый день.Это облегчает отслеживание любой пищевой аллергии или непереносимости.
      • В первый год жизни малыша не нужно добавлять соль в пищу. Младенцам нужно менее 1 г соли в день до 12 месяцев.
      • Большинство врачей рекомендуют подождать восемь месяцев, прежде чем добавлять специи в рацион вашего ребенка. Это поможет предотвратить расстройство желудка, а также аллергические реакции.
      • Используйте фильтрованную воду для мытья овощей или ингредиентов, а также для приготовления детских блюд.
      • Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять какие-либо дополнительные жиры, такие как топленое масло , или масло, в пищу вашего ребенка.
      • Всегда проверяйте температуру и вкус супа, прежде чем предлагать его ребенку.
      Ниже приведены несколько простых в приготовлении и полезных первых супов для вашего ребенка. Вы можете использовать некоторые из этих супов в качестве основы для смешивания детских хлопьев, приготовления рисовых заготовок или замешивания муки ( atta ), когда ваш ребенок ест chapattis или paranthas .

      Суп из чечевицы ( дал )

      Этот суп из чечевицы — хороший источник белка, витаминов группы В, магния, железа и цинка.

      Ингредиенты

      • 1 стакан фильтрованной воды
      • 2 столовые ложки желтого грамма ( лун дал ) или красной чечевицы ( масур дал )
      • Щепотка куркумы ( халди )

      Метод
      Варите чечевицу в половине стакана воды с щепоткой куркумы ( haldi ), пока она хорошо не станет мягкой и не станет мягкой.Размять дал и добавить оставшуюся воду.
      Снова прокипятите несколько минут и процедите через сито, чтобы получить прозрачный суп размером дал .

      Примечание:       Вы можете постепенно уменьшать количество воды до пюре дал , чтобы сделать его более густым и полезным для вашего ребенка.

      Рисовая каша ( chawal ka paani )

      Этот суп является основным продуктом питания во многих индийских домах и является хорошим источником белка, витаминов, кальция и крахмала.

      Ингредиенты

      • 3 стакана фильтрованной воды
      • 2 столовые ложки риса

      Метод
      Варите рис в воде, пока он не станет мягким и хорошо приготовленным.Немного размять и процедить через сито, чтобы получился слегка жидкий, но не водянистый рисовый суп.

      Примечание:       Сначала предложите ребенку рисовый суп с пюре, затем медленно добавьте немного пюре дал или овощей для дополнительного питания и вкуса.

      Морковно-свекольный суп

      Этот овощной суп — хороший источник витаминов А и С, кальция, железа, фолиевой кислоты и белка.

      Ингредиенты

      • 1/4 стакана свеклы ( чукандар ), очищенной и нарезанной
      • 1 морковь ( гаджар ), очищенная и нарезанная
      • 2 стакана фильтрованной воды
      • 1/2 чайной ложки лайма ( нимбу ) сок

      Метод
      Налейте воду, нарезанные свеклу и морковь в скороварку.Варить два свистка или пока овощи не станут мягкими. Размять или измельчить смесь.
      Процедить через сито, чтобы получился прозрачный овощной суп. Добавьте несколько капель лимонного сока для дополнительного аромата.

      Примечание       : сначала предложите ребенку прозрачный суп, а затем постепенно добавляйте овощное пюре. Вы также можете добавить картофель ( алоо ), чтобы сделать вкус интереснее и сделать суп гуще.
      Убедитесь, что ваш ребенок носит нагрудник, поскольку свекла может испачкать его одежду.

      Яблочно-морковный суп

      Этот суп — хороший источник витаминов А и С, кальция, железа, фолиевой кислоты и белка.

      Ингредиенты

      • 1 маленькое яблоко ( seb ), очищенное и нарезанное
      • 1 маленькая морковь ( gajar ), очищенная и нарезанная
      • 2 стакана фильтрованной воды

      Метод
      Налейте воду, а также нарезанные яблоко и морковь в скороварку. Варить до мягкости. Размять смесь. Процедить через сито, чтобы суп стал прозрачным.

      Овощной суп

      Этот овощной суп можно включить в рацион вашего ребенка, если вы добавите ему пару овощей. Вы можете сделать суп густым или водянистым. Это богатый источник витаминов, кальция, фосфора и железа.

      Ингредиенты

      • 1/4 стакана моркови ( gajar ) нарезанный
      • 1/4 стакана картофеля ( алоо ) нарезанный
      • 1/4 стакана тыквенной тыквы ( lauki или doodhi ) нарезанный
      • 1 / 4 стакана помидора ( таматар ), нарезанного
      • 1/4 стакана капусты ( patta gobhi ), нарезанного
      • 1 долька чеснока ( lehsun ), мелко натертого
      • 3 стакана фильтрованной воды

      Метод
      Положите все ингредиенты в скороварку и готовьте, пока все овощи не станут мягкими.Смесь размять и процедить через сито для получения прозрачного супа.
      Вы также можете использовать прозрачный суп как основу для рисовой каши для ребенка.

      Примечание:       Для получения более густого супа смешайте смесь в кухонном комбайне. По мере того, как ваш ребенок подрастает, вы можете предложить более крупную текстурированную версию.

      Суп из чечевицы и сладкого картофеля

      Этот сытный суп — отличный источник железа, витаминов группы В, витамина А и калия.

      Ингредиенты

      • 1 столовая ложка голубиного горошка ( архар дал или тор дал )
      • 1/4 сладкого картофеля среднего размера ( шакарканди ), очищенного и нарезанного
      • 2 стакана фильтрованной воды
      • Щепотка сухого жареного тмина ( jeera )

      Метод
      Готовьте все ингредиенты в воде до дал , и сладкий картофель не станет мягким.Смесь размять и процедить через сито для получения прозрачного супа.
      Вы также можете использовать прозрачный суп как основу для рисовой каши для ребенка.

      Примечание:       Для получения более густого супа смешайте смесь в кухонном комбайне. По мере того, как ваш ребенок подрастает, вы можете предложить более крупную текстурированную версию.

      Суп из ячменя, курицы и овощей

      Считается, что ячменная вода является хорошим источником железа, кальция, витамина С и белка. Овощи и курица содержат множество питательных веществ.

      Ингредиенты

      • 2 столовые ложки перлового ячменя ( jau )
      • 1/2 лука ( pyaaz ) нарезанные
      • 1/2 стакана нарезанных кубиками овощей на ваш выбор — морковь ( gajar ), горох () матар ), фасоль ( было ), цветная капуста ( гобхи )
      • 1/2 чайной ложки измельченного чеснока ( lehsun )
      • 1/4 стакана куриного фарша
      • 3 стакана фильтрованной воды
      • 1 / 2 чайные ложки сока лайма ( нимбу )

      Метод
      Готовьте ячмень под давлением в 3 стаканах воды в течение 15 минут.Откройте скороварку и добавьте остальные ингредиенты.
      Закройте крышку и готовьте на слабом огне в течение одного свистка, пока овощи, курица и ячмень не станут мягкими. Снимите с огня и дайте остыть. Перед подачей на стол добавьте несколько капель лимонного сока.

      Примечание:       Сначала вы можете процедить жидкость и подать ребенку прозрачный суп. Как только она примет прозрачный суп, вы можете сделать пюре из ингредиентов более густого супа и, наконец, перейти к более кусковому супу.

      Присоединяйтесь к группе «Что готовит» в нашем сообществе и делитесь советами и рецептами с такими же родителями, как и вы!

      Подробнее:

      Последние отзывы:

      январь 2019 г.

      Суп из фасоли Бэби Лима — рецепты 2 сестер от Анны и Лиз

      Поделиться — это забота!

      Бэби-Лимский суп из фасоли ~ Мой сицилийский муж любит свои лимские бобы, поэтому я приправила его любимый лимонный суп свежими овощами и панчеттой и придала больше аромата его любимому супу.

      В суп из фасоли «Бэби Лима» добавляют морковь, сельдерей, лук, панчетту (бекон по-итальянски) и бобы бэби-Лима, и тушат с небольшим количеством куриного бульона, томатного соуса и воды, пока бульон не уменьшится и не загустеет. Так сытно и вкусно! Это отличная еда!

      Это старинный рецепт, но вкусняшка! Я разместил это год назад и подумал оживить его, тем более что у нас только что была метель здесь, в Чарльстоне. И теперь тот же шторм сейчас движется вверх по восточному побережью — Ой!

      Холодные температуры и ледяной покров парализовали весь город Чарльстон, и на второй день все остались дома!

      Так что же нам еще делать, когда мы застряли дома? Готовьте бурю — конечно же! И, к счастью, в этом посте я смог получить новые фотографии взамен старых.

      Возвращаясь к моему супу из фасоли Бэби Лима. Мы любим добавлять панчетту (и даже прошутто) в наши супы, потому что она придает им чудесный аромат; и особенно в этом, так как сами по себе бобы Лимы не имеют никакого вкуса!

      В настоящее время вы можете найти панчетту уже в кубиках в удобных упаковках в отделе гастрономов местного супермаркета. Какая отличная находка!

      Это отличный суп, который можно приготовить по выходным на плите, в мультиварке или в мультиварке.Вам понадобится некоторое время, чтобы приготовить бобы Лимы: либо замочите их на ночь, либо прокипятите перед добавлением в суп.

      При приготовлении супа из бобов лима я использовал весь пакет (1 фунт) сушеных бобов бэби лима.

      Все, что вам нужно сделать, это промыть, отварить, а затем замочить на 1 час, прежде чем использовать фасоль в этом рецепте. Затем вы готовите их на медленном огне с остальными ингредиентами на медленном огне в течение 1,5 часов. Это определенно того стоит.

      Эти бобы лимы становятся нежными и сочными, из них получается невероятно сытный суп, который не только легкий и успокаивающий, но и очень сытный. Богатые питательными веществами, они даже богаты белком, а также клетчаткой, фолиевой кислотой и магнием.

      Лучше всего то, что этот суп из бобов лимы обладает большим вкусом! Руки вниз!

      Даже остатки еды никогда не станут проблемой, так как этот суп очень хорошо замораживается для будущих быстрых обедов, когда они вам понадобятся.

      Здоровый суп — это чистая еда для комфорта, особенно в эти холодные зимние ночи.

      НАСЛАЖДАЙТЕСЬ !!

      Вот отличный совет:

      Добавление соуса маринара добавляет сладости этому супу и другим рецептам; но если у вас их нет под рукой, вы можете добавить немного томатной пасты (около 1/4 стакана) и обжарить пасту с фасолью перед добавлением бульона.

      * Вы можете следовать указаниям ниже или перейти в конец этого поста, чтобы увидеть полную карту рецептов.

      Ингредиенты, необходимые для этого супа из фасоли Бэби Лима:

      • 1 фунт сухих Бобы Бэби Лима

      • 8 стаканов кипятка

      • 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима

      • 1 крупный сладкий лук — нарезанный

      • 4 мелко нарезанных моркови

      • Сельдерей 2 стебля — мелко нарезанный

      • 2 унции (около 6 ст.) панчетта в кубиках

      • 1/8 ч. Л. кайенский перец

      • 4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия или овощного бульона

      • 2 стакана воды

      • соль и перец по вкусу

      • 1/2 стакана Быстрый соус Маринара для мамы

      Направление:

      1. Промойте и отсортируйте зерна. Добавьте 1 фунт фасоли в кастрюлю, наполненную 8 стаканами горячей воды, и на сильном огне отварите фасоль на быстром кипении в течение 3-5 минут.Снять с огня, накрыть крышкой и отставить на 1 час. Слейте воду для замачивания и снова промойте фасоль в холодной воде.

      2. В большой тяжелой суповой кастрюле или кастрюле для медленного приготовления обжарьте на среднем огне овощи и панчетту в оливковом масле, пока панчетта не приготовится, а лук и сельдерей не станут мягкими в течение примерно 5 минут.

      3. Добавить фасоль и тушить 2 минуты. Добавьте бульон, воду и кайенский перец. Накрыть крышкой и тушить суп на слабом огне 1 + 1/2 часа. Бобы Лимы должны быть мягкими и нежными на укус.

      4. Выключите нагрев. Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте 1/2 стакана приготовленного соуса маринара.
      Подавать теплым.

      Урожайность: около 2 квартов

      … Спасибо за закрепление!

      Ищете более сытные рецепты супа? Вы можете насладиться этими успокаивающими супами:

      • А что касается более легкой стороны, попробуйте наш 4 ингредиента Суп из сельдерея!

      Выход: 2 кварты.

      Беби Лима Суп из фасоли

      Бобовый суп «Бэби Лима» — одно сытное блюдо с ярким вкусом! По этому рецепту достаточно, чтобы накормить толпу, и даже на неделю.

      Время подготовки 15 минут

      Время приготовления 1 час 30 минут

      Общее время 1 час 45 минут

      Состав

      • 1 фунт сухой бобы Бэби Лима
      • 8 стаканов кипятка
      • 2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
      • 1 большая сладкая луковица — мелко нарезанная
      • 4 мелкие нарезанные моркови
      • 2 стебля сельдерея, измельченного
      • 2 унции (около 6 ст.) кубиковая панчетта
      • 1/8 ч. Л. кайенский перец
      • 4 стакана куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия
      • 2 стакана воды
      • соль и перец по вкусу
      • 1/2 стакана соуса Mom’s Quick Marinara или соуса из фляги — в порядке

      Инструкции

      1. Промойте и отсортируйте фасоль. Добавьте 1 фунт фасоли в кастрюлю, наполненную 8 стаканами горячей воды, и на сильном огне отварите фасоль на быстром кипении в течение 3-5 минут.Снять с огня, накрыть крышкой и отставить на 1 час. Слейте воду и снова промойте фасоль в холодной воде.
      2. В большой тяжелой суповой кастрюле или кастрюле для медленного приготовления обжарьте на среднем огне овощи и панчетту в оливковом масле, пока панчетта не приготовится, а лук и сельдерей не станут мягкими в течение примерно 5 минут.
      3. Добавьте фасоль и тушите 2 минуты.
      4. Добавьте бульон, воду и кайенский перец.
      5. Накрыть крышкой и варить суп на слабом огне 1 + 1/2 часа.
      6. Бобы Лимы должны быть мягкими и нежными на вкус.Выключите огонь.
      7. Приправить солью и перцем по вкусу. Добавьте 1/2 стакана соуса маринара.
      8. Подавать теплым.
      9. Урожайность: около 2 квартов

      Здравствуйте, друзья! Вы готовите с нами? Если вы готовите наш суп из молодой лимской фасоли, дайте нам знать и оставьте комментарий и поставьте оценку ниже! Обмен опытом и идеями поможет не только тем, кто их читает, но и нам!

      Вы можете сделать снимок и поделиться им в Instagram, а также отметить нас @ 2sistersrecipes и # 2sistersrecipes на Pinterest. Мы будем рады видеть, что вы готовите, и делиться своими фотографиями со всем миром! 🙂

      Plus, НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ наши рецепты! … Введите свой адрес электронной почты в нашу «ЯЩИК ДЛЯ ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЙ ПОДПИСКИ» и получайте их БЕСПЛАТНО каждый раз, когда мы публикуем новый рецепт и напоминания о некоторых старых рецептах!

      Еще раз спасибо!

      Удачной готовки! 🙂

      xo Анна и Лиз

      10 самых популярных рецептов в 2017 году Детокс-напиток Jump-Start с яблоком, черникой и гранатом

      Есть тяга?

      Супы, рагу и перец чили!

      Вкусные рецепты морепродуктов

      веганских и вегетарианских рецептов!

      Dinner Inspiration.. .

      самых популярных запеканок!

      Категории
      CategoriesSelect CategoryAfter Ужин LiqueurAppetizerAppetizersBreakfastBreakfast / BrunchBreakfast Хлеба и LattesCakes, Пироги и CupcakesCasserolesChicken RecipesCookie и SnacksCookies и SnacksDairy Free DessertsDessertDessert / No Bake DessertDessertsDinnerDinner / One Skillet MealDrinksFirst курс / SoupGluten Free RecipesHoliday TreatHoliday TreatsHow Для TipsIce крем и замороженный TreatsKid-Friendly RecipesMeat DishesMiscellaneousMost Популярные RecipesOne Блюдо MealsPastaPasta DishesPizzaPumpkinRice и GrainsSaladSalads и SidesSandwichSandwichesSaucesSeafood RecipesSeafood SaladSideSide DishSmoothies и ShakesSnackSnack / TreatsSoups, рагу и ChiliSouthern Вдохновленный RecipesTravelUnder 30-минутный MealsVegan RecipesVegetable / Кастрюля Side DishVegetable SaladVegetable SideVegetable Гарнир / Отдых DishVegetable Side SaladVegetable SidesVegetarian Рецепты

      Перевести »

      21 Домашний рецепт детского питания

      Чтобы приготовить детское питание самостоятельно, не нужно быть мастером на кухне.

      В то время как коммерческое детское питание удобно, оно может терять витамины и питательные вещества во время обработки, а также из-за «вкусности», которая может заставить вашего ребенка пробовать новые продукты и сочетания.

      Эти 21 простой рецепт быстр, недороги и, что самое главное, могут быть более питательными, чем продукты, которые стояли на полке в продуктовом магазине.

      В своей публикации 2012 года Американская академия педиатрии рекомендует подождать до 6 месяцев, прежде чем начинать добавлять твердую пищу, но некоторые люди начинают добавлять твердую пищу уже через 4 месяца после достижения определенных стадий развития.

      Согласно исследованию 2013 года, у детей, которые начали есть некоторые виды твердой пищи к 6 месяцам, был снижен риск аллергии и астмы.

      Очень важно, чтобы ребенок мог сидеть прямо и держать голову вверх. Также важно, чтобы они проявляли интерес к твердой пище. Получив одобрение детского педиатра, вы готовы принести ребенку первую еду!

      Несколько вещей, о которых следует помнить, думая о детском питании:

      • Новичкам нужно всего 1-2 столовые ложки еды, поэтому держите порции небольшими.
      • Остерегайтесь аллергии, особенно если вы кормите ребенка продуктами, содержащими общие аллергены. Общие аллергены включают яйца, арахис, пшеницу, сою, рыбу и моллюски.
      • Последние данные показывают, что нет никакой пользы в откладывании введения этих продуктов на срок более 6 месяцев или в введении продуктов в любом определенном порядке.
      • Главное, не забывайте развлекаться!

      Некоторые люди предпочитают по возможности заниматься органическими, дикими, пастбищными и травяными кормами.Некоторые продукты могут содержать больше пестицидов, в том числе:

      • яблоки
      • персики
      • нектарины
      • клубника
      • виноград
      • сельдерей
      • шпинат
      • сладкий перец
      • огурцы
      • помидоры черри
      • горох ( импортный)
      • картофель

      Когда вашему ребенку от 4 до 6 месяцев, вы захотите использовать простые пюре из одного ингредиента.

      Это может помочь вам обнаружить и идентифицировать пищевую аллергию или повышенную чувствительность.После того, как вы докажете, что ваш ребенок переносит отдельные продукты, вы можете попробовать их комбинации, чтобы усилить вкус и понравиться.

      1. Гороховое пюре

      Горох — небольшой, но мощный источник питания, содержащий витамины А и С, железо, белок и кальций.

      Если кожица гороха делает текстуру менее привлекательной для вашего ребенка, обязательно процедите ее, чтобы сделать ее как можно более гладкой.

      Посмотреть рецепт.

      2. Банановое пюре

      Бананы, которые часто называют «идеальной» пищей, богаты калием и клетчаткой.

      Бананы также известны как один из природных антацидов и очень нежны для желудка. Хотя бананы — один из лучших первых продуктов для младенцев, не переусердствуйте. Слишком много банана может вызвать запор.

      Посмотреть рецепт.

      3. Мяса из коричневого риса

      Рисовые хлопья — один из наиболее распространенных продуктов питания, поскольку они менее аллергенны и легко усваиваются.

      Смешивание до получения довольно тонкой консистенции может помочь младенцам перейти от полностью жидкой диеты к более твердой.Этот же процесс можно применить к овсяным хлопьям.

      Посмотреть рецепт.

      4. Пюре из авокадо

      Это маслянистое лакомство — замечательная «жирная» пища для мозга и физического развития ребенка. Кроме того, кремовая текстура идеально спелого авокадо, кажется, нравится детям.

      Чтобы предотвратить потемнение, кладите косточку авокадо в пюре при охлаждении.

      Посмотреть рецепт.

      5. Пюре из запеченного сладкого картофеля

      Знающие взрослые едят сладкий картофель ради пользы для здоровья.Сладкий картофель богат витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, поэтому вполне логично, что ваш ребенок тоже получит пользу от этого восхитительного клубня.

      Из простого пюре с добавлением воды или молока вашего ребенка получается вкусный и питательный первый прием пищи.

      Посмотреть рецепт.

      6. Пюре из первой моркови

      Морковь — прекрасное начало для твердых продуктов из-за ее естественно сладкого вкуса и приятной текстуры.

      Этот простой препарат из моркови богат антиоксидантом бета-каротином и витамином А.

      Посмотреть рецепт.

      Для ребенка в возрасте от 7 до 9 месяцев вы можете приготовить более густое пюре из нескольких ингредиентов.

      Не забывайте вводить по одному новому ингредиенту за раз и комбинировать продукты, на которые, как вы знаете, у них нет аллергии. Вы также можете добавить мясо и другие белки на этом этапе или даже раньше, если ваш педиатр разрешит.

      7. Пюре из тыквенного тимьяна

      Этот простой и элегантный сезонный рецепт богат бета-каротином, калием и железом. Сделайте большую партию и заморозьте ее в лотках для кубиков льда, чтобы порции порции были на потом!

      Посмотреть рецепт.

      8. Первый шпинат с белым бататом

      Эта простая комбинация шпината и ямса добавляет здоровую дозу кальция, железа, витамина А и фолиевой кислоты в рацион вашего ребенка. Ямс придает нотку сладости, создавая приятное вступление к зелени.

      Посмотреть рецепт.

      9. Пюре из свеклы и черники

      Эта смесь не только красивого оттенка пурпурного, но и питательная комбинация антиоксидантов, витаминов и клетчатки.

      Вы также можете смешать это пюре с небольшим количеством хлопьев, чтобы получить вкусный завтрак для ребенка.

      Посмотреть рецепт.

      10. Детское питание с авокадо и бананом

      Это сочетание двух замечательных продуктов: авокадо (хорошие жиры и клетчатка) и бананы (калий и витамин С).

      Банан также добавляет немного сладости и осветляет обычно густое пюре из авокадо. Уберите сахар и придерживайтесь естественной сладости самих ингредиентов для маленьких детей.

      Посмотреть рецепт.

      11. Овощи и пюре из соломы

      Картофель, морковь, горох и рыба — это восхитительное сочетание, которое можно есть менее чем за 8 минут.

      Vegit — это ингредиент приправы в этом рецепте, который также можно заменить миссис Дэш, другой приправой с низким содержанием натрия. Это отличное и простое введение в рыбу для вашего ребенка.

      Посмотреть рецепт.

      12. Мускатная тыква и пюре из груш

      Мускатная тыква — отличный ингредиент, потому что она редко вызывает аллергию. Груша добавляет этому рецепту дополнительную сладость.

      Посмотреть рецепт.

      13. Папайя-пюре

      Папайя имеет более высокую кислотность, чем многие другие фрукты, поэтому лучше подождать, пока вашему ребенку исполнится 7 или 8 месяцев, чтобы ввести этот фрукт.

      Ферменты папайи (и ананаса) способствуют пищеварению, поэтому это может быть идеальной пищей для облегчения запора или проблем с животом вашего ребенка.

      Посмотреть рецепт.

      В возрасте от 9 до 12 месяцев ваш ребенок может наслаждаться более крупными пюре и пюре. Вы также можете добавлять в их продукты молочные продукты, например сыр или йогурт.

      На этом этапе многие дети могут даже перейти к взрослой пище и сложным комбинациям, мелко измельченным или размягченным.

      14. Пюре из белой рыбы, моркови и лука-порея

      Эта комбинация пюре является пикантной и стимулирует мозг.

      Белая рыба содержит жирные кислоты омега-3 и может способствовать развитию центральной нервной системы ребенка. Некоторые считают, что лук-порей поддерживает сердечно-сосудистую систему, а морковь богата антиоксидантами.

      Посмотреть рецепт.

      15. Рататуй из киноа

      Первая французская классика для детей не может быть вкуснее! Традиционные ингредиенты рататуя сочетаются с супер-зерном — киноа — в восхитительном пюре для гурманов.

      Посмотреть рецепт.

      16. Детское тушеное мясо из говядины

      Эта удобная для детей версия классической комфортной еды полна железа благодаря говядине.Рецепт требует немного больше времени на приготовление, чем другие рецепты детского питания, но ваш дом будет пахнуть потрясающе.

      Посмотреть рецепт.

      17. Сырое детское пюре из черники, манго, авокадо и мягкого перца чили

      Еще одно богатое питательными веществами сочетание, этот рецепт сочетает сливочный авокадо, острое манго, чернику и интересную добавку мягкого зеленого перца чили!

      Посмотреть рецепт.

      18. Сливочный цыпленок по-провансальски

      Это блюдо содержит прованские травы, мягкую смесь специй, которая может помочь вашему ребенку почувствовать более восхитительный вкус без добавления соли.

      Посмотреть рецепт.

      19. Банановое пюре из киноа

      Квиноа — это богатое белком зерно, которое является прекрасным дополнением к рациону вашего растущего ребенка. Это придает банановому пюре новую захватывающую текстуру — ингредиент, который ваш ребенок, вероятно, уже любит.

      Также попробуйте подать ребенку приготовленную киноа отдельно. Приготовленные семена прилипают к пальцам ребенка, поэтому его легко есть.

      Посмотреть рецепт.

      20. Пюре из греческого йогурта для детского питания с вишней и мятой

      Это домашнее вишневое пюре является восхитительной начинкой для основы из йогурта.Обязательно используйте жирный йогурт!

      Посмотреть рецепт.

      21. Абрикосово-банановая еда с корицей

      Приправьте детское питание щепоткой корицы.

      Как почистить говяжий язык после варки: Как почистить говяжий язык перед варкой и сколько варить

      Как почистить говяжий язык перед варкой и сколько варить

      Говяжий язык входит в состав многих закусок и салатов, однако у него есть особенности приготовления: предварительная подготовка. В некоторых рецептах нужно почистить язык перед варкой, а как это сделать и сколько потом его варить, расскажут рекомендации кулинаров. Правильно приготовленный язык можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, а можно добавить в салат. Если пренебречь правилами очистки и варки, то деликатес очень легко испортить: вы только зря потратите время и деньги, поэтому запоминайте нюансы приготовления и не забывайте пользоваться ими во время готовки.

      Как правильно чистить говяжий язык перед варкой

      Вся сложность очистки заключается в отделении мягкой части мяса от шершавой оболочки. Неопытные кулинары и те, кто ни разу не чистил язык, думают, что сделать это сложно, но это далеко не так. Для очистки возьмите острый нож среднего размера. Не берите слишком большое лезвие, им неудобно подрезать шкурку. Дальше порядок действий будет следующим:

      • язык промойте под прохладной водой, чтобы смыть бактерии и загрязнения. Затем наполните кастрюлю чистой водой и положите мясо туда. Замочите язык на 1-2 часа, тогда очистить его будет в разы легче;
      • после замачивание положите язык на дуршлаг, дождитесь, чтобы вся вода стекла. Оботрите мясо полотенцем, чтобы убрать остатки влаги;
      • с помощью ножа начинайте скоблить язык со всех сторон. Лезвием убирайте застывшую кровь, другие загрязнения. Движения должны быть осторожными, ведь деформировать язык очень легко, он потеряет свою сочность;
      • наберите в кастрюлю горячей воды, поставьте ее на плиту. Как только вода нагреется, переложите в нее язык и варите не меньше 2 часов.

      Кстати, посмотрите пошаговый рецепт с фото, как варить говяжий язык, чтобы он получился мягким и сочным.

      Некоторые кулинары советуют слегка подмораживать орган, чтобы его было легче очищать. Во время заморозки шершавая часть становится похожей на кожуру, которую легко подцепить острым лезвием и отделить от мясной части. Процесс такой очистки чем-то напоминает снятие кожуры с апельсина, но только подмораживать мясо нужно немного: буквально 20-30 минут, иначе деликатес полностью замерзнет в морозильной камере.

      Интересно!

      Мясо получается нежным из-за отсутствия в мышце прожилок и лимфатических узлов.

      Как правильно варить говяжий язык

      У языка есть некоторые особенности приготовления, которые нужно запомнить. В первую очередь, это отсутствие соли в бульоне для варки. Если посолить воду перед варкой, то мясо будет жестким. Солить язык принято за несколько минут до окончания приготовления либо уже в готовом виде. Вот еще несколько дельных советов перед варкой:

      • добавляйте специи в бульон сразу, тогда вкус у мяса будет более насыщенным;
      • можно добавить в бульон свежие овощи: морковь, лук, чеснок;
      • время варки должно быть не меньше 2 часов. Время зависит от размера органа. Так, если вы купили язык весом под 2 кг, то варить его нужно около 3 часов. Если орган небольшого размера, то на варку уходит на 1 час меньше.

      После того, как вы почистили язык от загрязнений и промыли водой, его можно варить. Возьмите кастрюлю большого размера, чтобы варить было удобнее. В кастрюлю налейте воды и опустите в нее язык. Поставьте кастрюлю на средний огонь, дождитесь закипания.

      Засеките с начала момента закипания 15 минут, когда время пройдёт, слейте образовавшийся бульон с кастрюли, а мясо откиньте на дуршлаг, промойте теплой водой от образовавшейся пены. Вновь наполните кастрюлю водой, положите орган.

      Теперь можно добавить специи: положите в воду пару листиков лаврушки, черный перец горошком. Если вы любите гвоздику или другие пряности, можете смело приправлять деликатес ими. Продолжайте варить мясо в течение 2 часов. Во время варки на поверхности образуется пена, ее нужно снимать периодически шумовкой.

      Примерно, когда останется полчаса до окончания готовки, почистите одну небольшую морковку и луковицу среднего размера. Можете разрезать овощи пополам. Если у вас есть корень сельдерея, он тоже подойдет для приготовления. Положите овощи в кипящий бульон и оставьте их там до самого конца варки.

      Когда пройдёт 2 часа, нагрев выключайте, слейте бульон, а язык положите в холодную воду. От разности температур шершавая часть сама начнет отделяться от мяса, поэтому снять ее можно очень легко. Поддевайте шкурку пальцами и отрывайте от мясной части, на очистку уходит не больше 2 минут. Если язык плохо счищается, значит положите его в холодную воду на 4-5 минут, затем попробуйте вновь снять шкурку, должно получиться.

      Рекомендации по приготовлению

      Если вы взялись приготовить деликатес впервые и хотите все сделать правильно, не переживайте: у вас все получится. Вот несколько вещей, на что стоит обратить внимание перед приготовлением и в его процессе:

      • старайтесь покупать охлажденный продукт на рынке. Замороженное мясо может быть несвежим или старым. В случае покупки замороженного продукта, нужно дать время ему полностью растаять. Ни в коем случае нельзя размораживать мясо в микроволновке или под струей горячей воды;
      • при покупке охлаждённого продукта готовить его нужно не позднее, чем через 12 часов с момента покупки. Чем дольше язык пролежит в холодильнике, тем быстрее он заветрится;
      • даже если вы купили небольшой язычок весом около 500 г, на его варку уйдет не менее 2 часов. Если вы недостаточно варили мясо, очистить его будет сложно: шкурка будет постоянно надрываться;
      • во время варки огонь должен быть минимальным или небольшим. Кастрюлю можно прикрыть крышкой, но оставить отверстие под выход пара;
      • ни в коем случае не оставляйте кастрюлю на огне без присмотра. Вода может «выбежать»;
      • когда после варки вы начнете снимать шкурку, начинайте с кончика и постепенно двигайтесь к центру.

      Интересно!

      Во время варки на поверхности продукта образуется тонкая защитная пленка. Она и сохраняет весь сок внутри мяса.

      Немного сноровки и аккуратности — и вкуснейший деликатес можно подавать к столу или использовать в качестве ингредиента в другие блюда. В языке содержится огромное количество витаминов и питательных веществ, ну а его аромат и привлекательный внешний вид мгновенно пробуждают аппетит. Правильно приготовленный продукт будет сметен со стола уже через пару минут, потому что от такого вкуса и запаха удержаться невозможно.

      Сказать спасибо автору! (2)

      Привет! В моем сборнике вы найдете и новые, и уже знакомые рецепты вкусных блюд. Буду рада обмену мнениями в комментариях. Пишите!

      Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

      Как чистить говяжий язык правильно?

      Мясными продуктами сегодня сложно кого-то удивить, тем не менее, некоторые субпродукты помогут найти необычные сочетания нежного вкуса и насыщенной питательности. К сожалению, не все хозяйки знают, как правильно приготовить говяжий язык, и часто отказывают себе и близким в оригинальной прибавке к привычному меню. Впрочем, такую оплошность легко исправить.

      Стоит ли говяжий язык таких усилий?

      Действительно, готовить этот субпродукт придется долго. Около трех часов его приходится только варить. А если вспомнить немаленькую стоимость, многие задумываются о целесообразности таких «жертв». Но говяжий язык со своими положительными качествами в  приготовленных блюдах перевешивают чашу весов в пользу его частого употребления.

      • Он содержит множество минеральных веществ, в том числе витамины В и РР, много цинка, который встречается в таких количествах редко. Присутствуют йод, калий, фосфор, железо и другие вещества, с помощью которых организм может стабилизировать выработку гормонов и аминокислот.
      • Облегчает выработку организмом инсулина, что особенно полезно для диабетиков.
      • Способствует регенерации тканей, что позволяет вводить его в меню послеоперационных больных.
      • Улучшает состояние кожи, делает ее более эластичной, замедляет процессы старения.
      • Отсутствие соединительных тканей делает его полезным для больных гастритом, язвой и анемией.
      • Способствует снижению уровня холестерина в крови.
      • Диетологи предлагают использовать отварной вариант продукта как основу диет для похудения, поскольку в нем содержится много белков и умеренное количество жиров.

      Совет

      Пожилым людям лучше не увлекаться чрезмерно блюдами, основой которых является говяжий язык, поскольку жиров в нем немало, можно повредить ослабленным почкам или печени.

      Что очищать сырым, а что – варенным?

      Для того чтобы говяжий язык получился нежным, с приятным вкусом, нужно правильно чистить его. Процедура проводится в два этапа.

      1. Сырой язык нужно отчистить от грязи, слизи или оставшейся крови. До этого субпродукт замачивают на полчаса минимум, а лучше на час, в холодной воде. Все, что нужно отчистить, размокнет, и снимать отходы с поверхности языка будет намного проще. Достав из воды, мясо промакивают бумажным полотенцем. Чистить тщательно, но легкими движениями, соскребая неприятный налет, в это же время срезая остатки мяса от горловины и жир, если таковой есть в наличии. Отмывают перед варкой в проточной холодной воде. Шкурка пока остается неснятой.
      2. Второй этап очистки проходит после того, как говяжий язык уже будет сварен. Его опускают в холодную воду, проваривают после закипания 15 минут, сливают кипяток, моют кастрюлю и мясо. Следующий раз оно попадает сразу в свежий кипяток, где и варится 2.5-3.5 часа в зависимости от того, какого размера кусок и насколько молодое было животное. Вместе с ним можно проварить лавровый лист, лук и морковь. Подсаливать бульон можно только на последней фазе, когда готовность почти достигнута. В противном случае нежный продукт превратится в жесткие волокна.

      После готовности говяжий язык сразу из кипятка помещают на минуту в холодную воду.

      Совет

      Для того чтобы проверить готовность, необходимо проткнуть субпродукт ножом. Из доваренного языка будет выделяться прозрачная жидкость. Если мясо еще сыровато, жидкость будет мутная.

      Чистить далее будет совсем легко: шкурка начинает легко отделяться от поверхности мяса, можно в одном месте подцепить ее ножом и стащить со всей поверхности практически целиком.

      Совет

      Чистить язык после варки можно только до его остывания. Если оставить пленку, позже останется только срезать ее ножом.

      Когда польза превращается во вред?

      Некачественный говяжий язык может стать причиной недомоганий, а его излишнее количество – спровоцировать рецидивы хронических заболеваний. Это случается при одном из следующих условий.

      • Язык был куплен отваренным. С одной стороны, это удобно – получить продукт, который не нужно чистить и готовить. С другой – вы не можете знать наверняка, какой именно продукт отваривался, сколько времени прошло после этого и в каких условиях происходило хранение. Часто языки попадают в продажу из других стран в замороженном виде. В этом случае вареными они очень быстро могут испортиться.
      • Приобретен говяжий язык на стихийных рынках. При покупке необходимо требовать сертификат на право продажи. В лабораториях проверяют мясо на наличие гормонов, количество антибиотиков и прочих вредных добавок. Если же пользоваться услугами стихийных рынков, можно приобрести проблемы для своего организма.
      • Продукта употребляется излишне много. Говяжий язык в больших количествах вреден для больных бронхиальной астмой, с проблемными щитовидками и аллергическим ринитом. Не стоит забывать о том, что существует индивидуальная непереносимость любой пищи, в том числе даже такой диетической и полезной.

      Не стоит отказывать себе и близким в удовольствии насладится изысканным вкусом отечественного деликатеса. Многие блюда русской и зарубежных кухонь используют это мясо в различных вариантах.  Современные мамочки с удовольствием начали предлагать его как вариант для бутербродов в школьные рюкзаки: объем небольшой, вкус отличный, питательность подходит для растущего организма, а сильно измазаться такой едой не получится даже у самых непоседливых малышей.

      Если варить и чистить говяжий язык загодя, процедура не покажется вам длительной. А сохранить на протяжении нескольких суток продукт можно в  холодильнике, для чего предварительно готовое мясо обернуть в фольгу.

      Рекомендуем прочитать статью о том, как чистить куриные сердечки

      Как почистить говяжий язык перед варкой — STROILKO.INFO

      Языки: полезность, метод варки

      Говяжий язык, свиной язык, бараний язык — это все субпродукты. И чрезвычайно ценные субпродукты. Язык считается деликатесом, и он чрезвычайно вкусный. Ежели его просто сварить и порезать на куски. без роли всяких соусов, грибов и иной атрибутики, выходит безупречное блюдо.

      По пищевой ценности говяжий язык не уступает мясу, а по содержанию витаминов и микроэлементов, его удачно превосходит.

      Перед варкой язык нужно кропотливо помыть. Варить его следует в среднем не наименее 3-х часов, в процессе варки нужно хотя бы два раза поменять воду.

      Вообщем длительность варки зависит от возраста скота. От 2х до 4х часов.

      Потыкайте его ножиком, ежели просто протыкается — язык готов. Сходу опосля варки расположите его в прохладную воду — это поможет с большей легкостью снять с него кожу. Кожу необходимо снимать сходу же опосля прохладной воды.

      Хранить языки до подачи необходимо целыми, в горячем бульоне, в котором они варились. Ежели же языки сварены за 3, 4 либо наиболее часов до подачи, то опосля чистки и остывания, их следует хранить в закрытой посуде, в холодильнике.

      Приступаем к обещанным 10 рецептам из говяжьего языка:

      РЕЦЕПТ 1. Вареный язык с гарниром.

      Сваренный язык порезать вдоль тонкими, широкими ломтями, по 1-2 на порцию.

      Прохладные ломти языка прогреть в бульоне либо соусе до кипения. Подать язык с картофельным пюре, пюре из фасоли либо с зеленоватым горошком. Полить томатным соусом. Заместо горячего соуса, к языку можно подать в соуснике тертый хрен с уксусом.

      РЕЦЕПТ 2. Язык в сухарях, жареный.

      Языки сварить, охладить, снять кожу. Разрезать по длине по 1-2 ломтя на порцию, в зависимости от размеров языков. Вареные бараньи языки бросить целыми.

      Ломти и целые языки(бараньи) посолить, запанировать в пшеничной муке, а потом, смочив их во взбитом яичке, запанировать в белоснежной панировке либо в толченых сухарях.

      Перед подачей, язык обжарить в жире либо растительном масле, а потом прогреть в духовке.

      Подать с жареным картофелем либо с картофельным пюре.

      РЕЦЕПТ 3.

      Язык в сметанном соусе.

      Свареные, очищенные языки порезать на куски кубиками либо брусочками (1×3см.), положить в горячий сметанный соус с паприкой и прогревать при слабеньком кипении в течение 12-15 минут.

      Способ приготовления сметанного соуса с паприкой: в сметану (500г) положить 4 стол. ложки томатного пюре, предварительно спассерованного на 2х столовых ложках слив. масла, добавить соль, паприку(щепотка) и кипятить 5-7 минут. Опосля окончания варки, соус процедить.

      РЕЦЕПТ 4.

      Рагу из языка.

      Сваренный и нарезанный на куски язык (500г) незначительно обжарить на растительном масле, сложить в кастрюлю либо котел, добавить пару столовых ложек томатного пюре, залить водой либо бульоном (слегка прикрыв) и тушить 10 минут.

      сделать соус: 2 — 3 столовые ложки муки обжарить на сковороде 2 минутки, повсевременно помешивая. Эту спассерованную муку добавить в мясной соус (помешивая, чтоб не было комков), варить приобретенный соус 10 мин.

      1 морковь, незначительно петрушки и репчатый лук порезать дольками и слегка обжарить на масле либо жиру. Раздельно обжарить нарезанные маленькими брусочками 2-3 картофелины.

      Обжаренные овощи и картофель добавить в кастрюлю с языками, залить процеженным горячим соусом и тушить 25-30 минут.

      Кроме указанных овощей, в рагу можно также добавить нарезанные на куски помидоры, баклажаны, сладкий перец.

      При подаче посыпать зеленью.

      РЕЦЕПТ 5. Теплый салат с языком

      понадобится: 300г языка говяжьего, 100г маринованных грибов, 100г сметаны, 1ст. л. горчицы, 50г твердого сыра, 50г.

      грецких орехов, соль, зелень, растит. масло для жарки.
      Язык отварить, почистить, порезать кубиками, обжарить на растительном масле, добавить сметану и горчицу прямо в сковородку и тушить 2 минуты.

      Нарезать маринованные грибы, натереть сыр, измельчить орехи

      Салат выкладываем слоями: язык, сверху полить соусом, сверху грибы, сверху сыр, сверху орешки, сверху зелень.

      РЕЦЕПТ 6. Язык с картофелем и яйцами

      понадобится: 100г языка, 2 картофелины, отваренных в мундире, 2 вареных яичка, 4 маринованых огурчика (маленьких), маринованые шампиньоны (100г), 3 столовые ложки майонеза, укроп.
      Все порезать кубиками, смешать, заправить майонезом, украсить укропом.

      РЕЦЕПТ 7.

      Язык с персиком

      понадобится: 200г языка, 3 дольки персика, 100г. пекинской капусты, консервированные шампиньоны маринованые, кедровые орешки (для украшения), свежайший огурец (1шт), заправить майонезом и соль по вкусу.

      капусту нашинковать, отваренный язык порезать кубиками, персики тоже кубиками, грибы помыть и нарезать.

      Все ингредиенты порезать, смешать с майонезом. Украсить салат орешками и огурцами.

      РЕЦЕПТ 8. Салат со свиным языком

      понадобится: 1 огурец, 2 яичка, 1 большой свиной язык, 100г твердого сыра, 50г.

      очищенных кедровых орехов, майонез по вкусу, зелень для украшения.

      Яйца и язык отварить. Язык очистить. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

      Огурец, яичка, язык, сыр порезать соломкой и выкладывать слоями с последующей очередности: огурец, язык, майонез, яичка, сыр, опять смазать майонезом, орехи.

      Салат украсить зеленью и подать к столу.

      РЕЦЕПТ 9. Салат с языком «ЭЛИТНЫЙ»

      понадобится: 300 г.

      вареного языка, 3 болгарских перца (красный, желтоватый и зеленый), 3 куска белоснежного хлеба, сливочное масло, зелень петрушки, укроп, майонез по вкусу.

      Приготовление:

      Хлеб порезать кубиками и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
      Язык порезать кубиками.
      Болгарский перец порезать кубиками
      Зелень мелко нарезать
      Все аккуратненько перемешать, перед подачей на стол в салат добавить обжаренный хлеб, заправить майонезом, опять смешать.

      РЕЦЕПТ 10. Закуска языком «КОРОЛЕВА»

      Язык отварить и порезать на ломтики, посолить, поперчить, смазать майонезом и выложить на сковороду, смазанную растит.

      маслом. На каждый кусок выложить колечки репчатого лука, сверху колечко ананаса, позже кусок сыра.

      Запекать в духовке, при 200 градусах около 30 минут, перед подачей украсить зеленью.

      Все фото рецепта

      Как очистить сваренное вкрутую яйцо

      Лучший способ сварить вкрутую яйцо

      Thomas Firak Photography / Photolibrary через Getty Images

      Так же, как есть идеальный способ приготовить яичницу-болтунью, есть также способ отварите их, чтобы они хорошо приготовились. Прежде чем мы сможем обсудить, как лучше всего чистить яйца, давайте обсудим, как лучше всего их сварить.

      Шаг 1: Поместите яйца в кастрюлю

      Menmo Schaefer / Shutterstock

      Положите яйца в большую кастрюлю одним слоем, залейте их холодной водой и поставьте кастрюлю на плиту.

      Доведите воду до кипения

      Tanja Esser / Shutterstock

      На сильном огне доведите до кипения холодную воду. Когда закипит бурлящее кипение, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой.

      Шаг 3: приготовьте яйца

      A. Aleksandravicius / Shutterstock

      Оставьте горшок в покое. Дайте яйцам вариться примерно девять минут для яиц среднего размера, 12 минут для больших яиц и до 15 минут для очень крупных.Если вы предпочитаете более твердые яйца, дайте им подольше постоять в воде; для более мягких яиц убирайте их раньше. Путем проб и ошибок вы скоро поймете, в течение какого времени в кастрюле яйца готовятся по своему вкусу.

      Шаг 4: Дайте сваренным вкрутую яйцам ледяную баню

      Jade Y. / Shutterstock

      Выньте яйца из кастрюли с водой и поместите их в большую миску с ледяной водой; это остановит процесс приготовления и снизит температуру яиц.Доведите яйца до комнатной температуры.

      Способ варки № 1

      simonlong via Getty Images

      Подобно тому, как разрыхлитель — это секрет идеальной яичницы-болтуньи, для идеальных сваренных вкрутую яиц также требуется небольшая химическая помощь. Варите яйца, добавляя столовую ложку уксуса на каждые 4 стакана воды. Уксус растворяет часть карбоната кальция в скорлупе, что облегчает ее очистку. Пищевая сода увеличивает щелочность воды для приготовления пищи, что также облегчает очистку яиц.

      Способ варки № 2

      Филипп Деснерк / Photolibrary через Getty Images

      Используя канцелярскую кнопку, проделайте маленькую дырочку в яйцах, прежде чем варить их. Это позволяет впустить небольшое количество воды, что также может помочь яйцу отделиться от скорлупы.

      Лучший способ очистить сваренные вкрутую яйца

      Phakorn Kasikil / Shutterstock

      Раскатайте яйцо под ладонью на столешнице, чтобы полностью расколоть скорлупу, затем погрузите яйцо в миску с водой комнатной температуры. .Очистите яйцо, пока оно еще погружено в воду.

      Метод встряхивания яиц

      Марина Есина / Shutterstock

      Перед тем, как переложить яйца в миску с ледяной водой, осторожно выньте яйца из кастрюли, слейте воду и верните яйца в уже опустевшую кастрюлю. Осторожно встряхните яйца, чтобы скорлупа раскололась, а затем поместите их в миску с холодной водой. Завершите пилинг после охлаждения.

      Метод ложки

      Pixelspieler / Shutterstock

      После того, как яйца остынут, расколите более широкий конец яйца и вставьте ложку под скорлупу.Вращайте яйцо, перемещая ложку, и скорлупа должна оторваться. Этот главный кулинарный прием может работать не каждый раз, но он довольно крутой.

      Ошибка при очистке яиц № 1: Использование свежих яиц

      schankz / Shutterstock

      Лучше всего использовать яйца, которые только что подошли к концу, но не просроченные или плохие. Внешняя оболочка свежего яйца имеет тенденцию прилипать к скорлупе больше, чем в более старом яйце, что затрудняет процесс очистки от кожуры.

      Ошибка при очистке яиц No.2. Опускать яйца в кипящую воду

      Tobian1900 / Shutterstock

      Бросать яйца в кастрюлю с кипящей водой — не лучшая идея. Если бросить их слишком высоко, они могут треснуть при ударе о дно, и вы рискуете обжечься, если уроните их чуть выше ватерлинии. Яйца могут быть дешевыми, но вы все равно не хотите их тратить.

      Ошибка при очистке яиц № 3: Попытка очистить горячие яйца

      ThamKC / Shutterstock

      Как приготовить идеальные яйца вкрутую (легко очищаемые)

      Сделайте идеальные яйца вкрутую со сливочным желтком и красивый яичный белок с помощью этих t ips , поэтому они выходят идеально каждый раз, когда .Всего 6-7 минут, чтобы сварить яйца.

      Плохое сваренное вкрутую яйцо может испортить ваш завтрак. У вас был бесплатный завтрак в отеле, когда вы берете яйцо из буфета, а потом обнаруживаете, что оно пережарено — серо-зеленое кольцо вокруг желтка. Фу. Здесь я делюсь с вами своими советами по приготовлению идеальных яиц каждый раз.

      У идеального яйца нет зеленого кольца вокруг желтка ; желток сливочно-мягкий ; и, если хотите, можете отказаться от кипячения вкрутую и вместо этого приготовить липкое яйцо всмятку.

      Многие люди рекомендуют разные способы приготовления идеального яйца вкрутую. Некоторые предлагают снять кастрюлю с яйцами с огня, как только вода закипит, и дать им постоять примерно 15 минут. Я даже нашла один рецепт, где автор рекомендовал запекать яйца в духовке 30 минут. У меня много времени. За это время вы можете приготовить целую еду.

      Вы также можете приготовить яйца в Instant Pot и варить их всего 5 минут.

      Посмотрите мое видео, где я покажу вам , как варить яйца всего за 7 минут.

      Как сварить яйца — быстро и легко

      Я считаю, что сваренных вкрутую яиц должно быть легко и быстро приготовить . Красивое сливочное яйцо вкрутую можно приготовить всего за 6-7 минут . Зачем тратить полчаса, если идеальные яйца можно получить за считанные минуты? Особенно, когда я готовлю яйца утром на завтрак, последнее, чего мне хочется, — это ждать так долго, пока яйца приготовятся.

      Вареные яйца — удобный и доступный источник белка . Имея под рукой сваренные вкрутую яйца, у вас есть компоненты для сытного завтрака, обеда, закуски, закуски или ужина . Так что взламывайте! 🙂

      Как приготовить яйца вкрутую

      Что вам потребуется

      Ингредиенты
      6 больших яиц
      Холодная вода
      Лед

      Оборудование
      Кастрюля
      Таймер
      Ложка с таймером

      Инструкции

      Положите яйца в большую кастрюлю .Залейте их прохладной водой на 2,5 см. Накройте сковороду крышкой и на сильном огне доведите воду до горячего кипения; когда вода закипит, уменьшите огонь до средне-сильного и установите таймер на желаемое время. Варить в течение 6-7 минут на среднем или сильном огне для получения идеальных яиц, сваренных вкрутую .

      Как долго варить яйца

      Время варки яиц:

      • Для яиц всмятку: 4 минуты
      • Для яиц всмятку: 5 минут
      • Для сладкого, но твердого яйца всмятку: 6 минут
      • Для сливочных яиц вкрутую: 7 минут
      • Для твердых, но все же сливочных яиц вкрутую: 8 минут
      • Для очень твердых сваренных вкрутую яиц: 9 минут

      Используя шумовку , переложите их в большую миску с ледяной водой и дайте им остыть в течение нескольких минут. Или вы можете поместить их под прохладную проточную воду, чтобы остановить приготовление. Это также поможет легко очистить яйца.

      Очистите яйца и сразу подавайте на стол. Сверху можно посыпать паприкой или чесноком.

      Как чистить яйца

      После варки яиц и охлаждения их в ледяной воде осторожно расколоть скорлупу и раскатать яйцо на прилавке. Снаряд легко отвалится .

      Если вы заметили, что некоторые яйца трудно очистить от кожуры, расколите их со всех сторон, не очищая их. и поместите их под проточной водой или замочите на некоторое время в миске с водой.Вода проникает под скорлупу и облегчает ее очистку.

      Срок хранения вареных яиц

      Вареные яйца можно хранить в холодильнике до недели . Я предпочитаю очищать скорлупу перед тем, как поставить в холодильник. После охлаждения их сложнее очистить.

      Советы и примечания для создания идеальных яиц каждый раз

      • Не ставьте холодные яйца из холодильника в горячую воду на плите. Поместите яйца в холодную воду и включите варочную панель .Если на яйце есть трещина, можно добавить в кастрюлю немного уксуса. Это поможет застыть яичному белку, если он начнет вытекать из скорлупы.
      • Сварить яйца на среднем или сильном огне.
      • Установите таймер и не готовьте яйца дольше рекомендованного времени.
      • Если вы планируете делать пасхальные яйца и хотите убедиться, что их будет легко чистить, лучше покупать яйца как минимум за неделю. Старые яйца легче чистить.
      • Чтобы упростить очистку яиц от кожуры , воспользуйтесь некоторыми из следующих рекомендаций:
        • Используйте более старые яйца (возрастом около 1 недели).Яйца старше нескольких дней легче чистить.
        • Добавьте 1/2 чайной ложки соли в воду. Добавление соли в воду поможет легче очистить яйца.
        • Добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды. Некоторые люди предлагают добавить в воду пищевую соду, которая увеличивает щелочность воды и облегчает очистку яиц.
        • Добавьте уксус (если вы используете свежие яйца с фермы). Вы можете легко очистить сваренные вкрутую яйца, добавив в воду немного уксуса, который сделает скорлупу более мягкой.

      Другие рецепты яиц

      Как приготовить идеальные яйца вкрутую

      Как долго и как готовить идеальные яйца вкрутую

      Время приготовления 1 минута

      Время приготовления 7 минут

      Общее время 8 минут

      Порции 6

      калорий 62 ккал

      АВТОР Нели Ховард | Вкусный встречает здоровый

      Как приготовить потрясающие яйца вкрутую, которые легко чистить «Food Hacks :: WonderHowTo

      Сваренные вкрутую (также известные как вкрутую) яйца, как известно, легко испортить.Все мы получили жесткие эластичные яичные белки и пережаренные желтки с неаппетитным серо-зеленым кольцом по краям. Идеальное яйцо, сваренное вкрутую, имеет твердый, но нежный белок, а желток сливочный и хорошо прожаренный, но не мучнистый.

      Как и почему яйца укрепляются, когда вы их варите?

      Обе части яйца — желток и белок — богаты белком. Эти белки состоят из цепочек аминокислот, которые обычно представляют собой компактные свернутые единицы. Когда эти аминокислоты подвергаются воздействию тепла или химикатов, они меняют форму или денатурируются.Это означает, что связи, которые удерживали белок вместе, теперь разорваны.

      Новые денатурированные белки разворачиваются и ищут другие денатурированные белки. Затем они соединяются вместе, образуя трехмерную матрицу. С точки зрения кулинарии это означает, что яичный белок и желток превращаются из полупрозрачных и студенистых в твердые. Тот же процесс происходит с рыбой, курицей и мясом.

      Не пропустите: как определить, пригодны ли ваши «просроченные» яйца для употребления в пищу , вытесняя любую воду.Вот почему пережаренное яйцо или кусок мяса становятся сухими и эластичными. Чтобы яйца, сваренные вкрутую, стали более совершенными, нагревайте их постепенно и осторожно.

      Теперь, когда вы понимаете науку о приготовлении яиц, давайте рассмотрим этапы приготовления идеальных сваренных вкрутую яиц и то, как легко их очистить.

      Не пропустите: заставьте яйца, приготовленные вкрутую, выскользнуть прямо из скорлупы, запарив их

      Шаг 1. Используйте старые, почти испорченные яйца

      Яйца возрастом от 7 до 10 дней идеально подходят для твердого приготовления — вареные яйца, которые легко очищаются от кожуры, — говорит Ширли Коррихер, автор книги CookWise: The Hows and Whys of Successful Cooking .Исследователи обнаружили, что старые яйца более щелочные, что упрощает удаление скорлупы. Чтобы получить дополнительную помощь в поиске идеальных яиц для варки вкрутую, ознакомьтесь с нашим руководством по определению реального срока годности яиц.

      Изображение Юми Сакугава / WonderHowTo

      Шаг 2: Добавьте пищевую соду в воду для приготовления пищи

      Поскольку старые яйца содержат больше щелочи, не следует добавлять уксус в воду для приготовления пищи, хотя некоторые рецепты рекомендуют это. Добавление чайной ложки пищевой соды в воду для приготовления пищи увеличивает щелочность, что облегчит очистку яиц в дальнейшем.

      Изображение предоставлено Aqua Mechanical / Flickr

      Шаг 3: Центрируйте желтки (необязательно)

      Если вы готовите яйца с начинкой или какой-либо другой рецепт, в котором желтки сваренных вкрутую яиц нужно центрировать, вы можете захотеть сделать дополнительный шаг. Оберните коробку с яйцами резинкой и храните ее на боку или заостренной стороной вниз на ночь, и ваши желтки будут по центру.

      Действительно старый метод центрирования желтков включает в себя вращение яиц. По словам Коррихера, студенты Cordon Bleu в Лондоне должны делать это за несколько минут до приготовления.К счастью, есть более простой способ.

      На ChefTalk.com кулинарный стилист foodnphoto несколько минут перемешивает яйца по часовой стрелке, пока они закипают, а затем еще несколько раз перемешивает против часовой стрелки.

      Luc-H указывает, почему это работает: «Желток удерживается в середине белка (белка) двумя пружинящими прядями на каждом конце, называемыми халазами. Если яйцо остается неподвижным в любом положении, желток провисает вниз, но вращая и вращая его, он будет центрироваться. В кипящей воде, это всего лишь вопрос ожидания, пока яичный белок застынет вокруг желтка, чтобы удерживать его в центре.»

      Изображение Джанет Синн-Хэнлон / Chickscope

      Вы можете прочитать больше здесь.

      Шаг 4: Разогрейте яйца, чтобы предотвратить растрескивание во время кипячения

      Треснувшее яйцо — это печальное сваренное вкрутую яйцо: обычно это яичный белок протекает, и после этого становится труднее очистить весь шебанг должным образом.

      Яйца можно согреть двумя способами: вынуть яйца из холодильника и дать им постоять, пока они не достигнут комнатной температуры, или положить их в горячий кран воды на срок до пяти минут.Сильное изменение температуры — наиболее частая причина, по которой яйца трескаются в процессе приготовления, поэтому вы хотите, чтобы они были комнатной температуры и готовились на слабом кипении.

      Так или иначе, это упростит удаление скорлупы, не удаляя при этом большие куски яичного белка позже.

      Изображение с сайта Never Trust a Skinny Cook!

      Шаг 5: Проколите дно скорлупы (необязательно)

      Некоторые ругаются, прокалывая дно скорлупы (также известное как толстый конец) канцелярской кнопкой, чтобы предотвратить растрескивание. Профессор химии Артур Гроссер объясняет, что в каждом яйце есть карман с воздухом (как мы показали вам в нашем руководстве, чтобы узнать, когда срок годности яиц действительно истек), и прокалывание скорлупы позволяет воздуху выйти.В противном случае, когда яйцо готовится, воздух прижимается к хрупкой скорлупе, что приводит к ее растрескиванию.

      Изображение Windell Oskay / Flickr

      Другие утверждают, что прокалывание скорлупы ослабляет структуру и повышает вероятность ее растрескивания под давлением во время приготовления пищи. Тебе решать. Вот где готовка — развлечение — экспериментирование.

      Шаг 6: Начните с холодной воды

      Есть поклонники метода, при котором яйца опускают в кипящую воду, но это требует большего количества шагов, а результаты не столь надежны.Начинать с холодной воды проще.

      Кроме того, как указывает Дж. Кенджи Лопес Альт из Serious Eats, «если мы бросим яйца прямо в кипящую воду, внешняя часть нагревается намного быстрее, чем внутренняя; к тому времени, когда самый центр желтка достигает 170 градусов, белый и внешний слой желтка безнадежно пережарены ».

      Шаг 7. Дайте яйцам достаточно места

      Используйте глубокую тяжелую кастрюлю с крышкой, достаточно широкой, чтобы вместить все яйца, которые вы варите в один слой, и достаточно глубокой, чтобы у вас было достаточно воды, чтобы покрыть яйца. один дюйм.Хлипкая кастрюля или сковорода не подойдут: они будут неравномерно проводить тепло, в результате чего яйца будут приготовлены непостоянно.

      Шаг 8: Включите горелку и приготовьте ледяную баню

      Положите яйца в кастрюлю, добавьте чайную ложку пищевой соды и увеличьте огонь до средне-сильного. А теперь самое интересное: вы можете наблюдать, как вода (почти) закипает. Пока вы ждете, приготовьте ледяную ванну, достаточно глубокую, чтобы покрыть яйца. Вы можете очистить их под проточной водой, но это кажется пустой тратой природных ресурсов.

      Изображение Somchai Jongmeesuk / 123RF

      Шаг 9: Выключите после сильного кипения (но не кипячения)

      Однако вам действительно нужно следить за кастрюлей, потому что вам нужно выключить огонь, когда вода начнет активно кипеть. , но до полного закипания. Ваше яйцо будет готовиться снаружи внутри, поэтому, если оно будет лежать слишком долго в кипящей воде, белки, вероятно, станут эластичными.

      Переварка яиц также является причиной неприятного серо-зеленого оттенка желтков.Яичный белок содержит железо и готовится быстрее, чем желток, содержащий серу. Если яйцо перегрето, железо и сера вступают в реакцию друг с другом, создавая зеленоватый оттенок. Это не вредно для проглатывания, это просто не очень красиво, а значит, ваше яйцо, скорее всего, пережарено.

      Изображение из пищевого блога Дианы

      Шаг 10: Снимите с огня и подождите

      Снимите кастрюлю с огня и накройте ее крышкой. Подождите 10–12 минут. Я не люблю сливать воду из кастрюли с яйцами вкрутую — меня ударили брызги или яйца перекатывались друг в друга и треснули, прежде чем я успел их правильно охладить, что затрудняет их очистку.

      Шаг 11: Дайте им ледяную ванну

      Я вынимаю яйца из горячей воды одно за другим лопаткой для мороженого и опускаю их в ледяную ванну. Прежде чем снимать кожуру, подождите, пока яйца полностью не остынут. Как отмечает Расс Парсонс из L.A. Times , яичная скорлупа пористая, и удар от ее погружения в ледяную воду поможет отделить скорлупу и мембрану от мякоти яйца.

      Шаг 12: Очистите сваренное вкрутую яйцо безболезненно

      Теперь есть много рекомендаций, как идеально очистить яйцо, но мне нравится рекомендация Юми о взломе, скручивании, а затем очистке яйца под водой.Другие рекомендуют аналогичный метод. Некоторые вещи не зря являются классикой.

      Изображение Юми Сакугава / WonderHowTo

      Как сделать яйца вкрутую еще лучше

      Если вы хотите пойти дальше, после того, как вы приготовили и очистили их, превратите сваренные вкрутую яйца в сердечки для более декоративной закуски (и не забудьте сохранить эти яичные скорлупы — вы можете использовать их позже для других вещей). Вы также можете попробовать метод «золотого яйца», который заключается в том, чтобы перемешать яйцо в скорлупе перед тем, как сварить его. Я еще не пробовал, но это определенно в моем списке желаний.

      Изображения Юми Сакугава / WonderHowTo, ATTILAtheHUNgry / Instructables

      Какой ваш любимый способ приготовить, расколоть и очистить яйцо?

      Не пропустите: как приготовить самые лучшие яйца с начинкой

      Хотите освоить Microsoft Excel и вывести свои перспективы работы на дому на новый уровень? Начните свою карьеру с нашего пакета обучения Microsoft Excel Premium A-to-Z из нового магазина гаджетов и получите пожизненный доступ к более чем 40 часам инструкций от базового до расширенного по функциям, формулам, инструментам и многому другому.

      Купить сейчас (97% скидка)>

      Другие выгодные предложения, которые стоит проверить:

      Изображение на обложке от belchonock / 123RF

      Как сварить идеальное яйцо — шаг за шагом (+ ВИДЕО)

      Как сварить идеальное яйцо — из этого простого урока вы узнаете, как приготовить идеальные яйца вкрутую, которые легко чистить и без серых колец!

      Готовите ли вы их для добавления в салат, бутерброды с яичным салатом или яйца с пряностями (или даже закуску), ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно знать, как приготовить идеальные яйца вкрутую! Они всегда получаются потрясающими!

      Идеальные вареные яйца

      Первые несколько лет совместной жизни я пытался придумать, как сварить идеальное яйцо. Я погуглил и перепробовал бесчисленное количество руководств.

      Большинство из них оказалось нормальным, но почти всегда это не было последовательным. Иногда яйца готовились полностью или вокруг них появлялось неприятное серое кольцо. Не хорошо.

      Прошло несколько лет, но мой папа смог показать мне, как приготовить идеальные вареные яйца. Зная, что у некоторых из вас может быть такая же проблема, я хотел поделиться с вами советами моего отца по приготовлению яиц, поскольку существует так много рецептов, по которым необходимы вареные яйца, в том числе:

      Как сварить яйца?

      Эти яйца сделать проще, чем вы думаете.Просто следуйте этим простым шагам, чтобы узнать, как долго варить яйца, и как сделать их идеальными.

      ВОДА. Поместите яйца в кастрюлю с прохладной водой и полностью накройте их примерно на 1 дюйм. Добавьте щепотку соли и накройте крышкой.

      БОЙЛ. Доведите воду до кипения на сильном огне. Достигнув кипения, убавьте огонь до среднего или сильного и варите 6-7 минут.

      ЛЕДЯНАЯ ВАННА. Когда все будет готово, достаньте яйца из кастрюли и положите в миску с ледяной водой на несколько минут.

      ПИЛЛ. Немедленно скорлупите яйца и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

      ИНСТРУКЦИЯ ПО МИКРОВОЛНУ: Найдите миску, достаточно большую, чтобы залить водой начинку для яиц. Поставить в микроволновую печь на 3 минуты. Используя английскую булавку или канцелярскую кнопку, проткните дно яйца, иначе оно взорвется.

      Положите яйцо в таз с горячей водой, накройте тарелкой и поставьте в микроволновую печь на 4 минуты при 50%. Оставьте в воде еще на 2-3 минуты, прежде чем пилить кожу в микроволновой печи.

      ИНСТРУКЦИЯ ДЛЯ ПЕЧИ: Да, вы можете приготовить яйца вкрутую в духовке.Просто разогрейте до 350. Положите по 1 яйцу в каждую чашку формы для маффинов. Выпекайте 30 минут, а затем поместите в лед оба примерно на 10 минут! Просто!

      ИНСТРУКЦИИ ПО БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ: У нас есть целый пост о том, как приготовить яйца вкрутую в горшочке быстрого приготовления. Проверить это!

      Рецепты из вареных яиц

      Теперь, когда у вас есть яйца вкрутую, что вы можете приготовить из них? Мы знаем, что они вкусны сами по себе с добавлением небольшого количества соли и перца, но сделаем еще один шаг вперед, приготовив некоторые из этих восхитительных рецептов.

      Вы действительно не ошибетесь, и они станут отличным дополнением практически к любому салату!

      Как долго хранятся яйца, сваренные вкрутую?

      Яйца, сваренные вкрутую, очищенные или неочищенные, можно хранить в холодильнике до одной недели . Храните их в холодильнике, а если они очищены, поместите в пакет Ziploc или в герметичный контейнер с датой на них.

      Я так рада, что наконец спросила отца, как он это сделал, потому что у нас это так хорошо сработало !! И что забавно, когда я спросил маму, как она это сделала, все было совершенно иначе.

      Я знаю, что все варят яйца по-разному, но я рекомендую попробовать этот способ, потому что он нас еще не подвел.

      Яблоко вес: Калорийность яблока, сколько калорий в разных сортах яблок

      Калорийность яблока, сколько калорий в разных сортах яблок

      Яблоки считаются диетическим фруктом – существуют сотни вариантов диеты, где яблоки – главный компонент меню. Калорийность яблока, его состав, соотношение белков, жиров и углеводов, действительно, претендуют на право называться самыми полезными для худеющих. Однако подходят для этих целей далеко не все сорта.

      Красные и зеленые сорта, «айдаред» и «семеринка» имеют принципиально разный «вес» для талии и количество калорий. О чем важно знать при составлении рациона, как правильно кушать яблоки, какие цвета фруктов выбирать на диете – все секреты плодов читайте в нашей статье.

      Калорийность яблок

      Яблоки являются едва ли не самыми доступными фруктами для россиян. Деревья прекрасно себя чувствуют в нашем климате, отлично растут и дают высокие урожаи, которые хорошо хранятся и используются во многих блюдах. Фреши, смузи, шарлотка, запеканки и даже салаты – яблочки хороши во всяких видах, а уж как они полезны!
      Плоды содержат:

      • фосфор, магний, железо;
      • калий, никель, молибден, натрий;
      • витамины группы А, С, В (В1, В6, В9), Н, РР;
      • фруктовые кислоты;
      • моносахариды и фруктозу.

      Огромный плюс в особых веществах: фрукты богаты пектином, полезным для печени и желудка, клетчаткой, есть витамины А, С, Е, большое количество других микроэлементов и ценных жирных кислот.

      Помимо этих достоинств, яблоко — белки, жиры, углеводы (КБЖУ) идеальны с точки зрения сбалансированности:

      • белки содержатся в количестве 0,4 г,
      • жиры – 0,1,
      • углеводы 9,8 г.

      Остальное приходится на воду, ненасыщенные и органические жирные кислоты, крахмал, моносахариды и пищевые волокна. Удивительно, но в составе есть даже зола: 0 5 г на 100 г фрукта. А еще яблоко славится содержанием полезной человеку щавелевой кислоты, обладающей свойством окислять, а потом выводить вредные шлаки и токсины.

      Гликемический индекс яблок

      Многие современные диетологи уверены, что роль играет не столько содержание калорий в продуктах питания, но какой гликемический индекс (ГИ): низкий он или высокий. Продукты питания с низким ГИ усваиваются организмом дольше, они не вызывают всплеск уровня сахара в крови, а значит не провоцируют обжорство. «Высокие» продукты, напротив, способствуют выработке инсулина, а тот вызывает скачки уровня сахара, ведущие к неконтролируемому аппетиту.

      ГИ яблок составляет 30, арбузов – 70, а меда – 90. Именно поэтому считать их угрозой для стройности нельзя, даже, несмотря на высокое количество сахаридов.

      Калорийность яблока от чего она зависит

      Общая калорийность плодов в среднем составляет 47 ккал, отдельные сорта достигают 71 ккал на 100 г продукта. Некоторые различия можно списать на разность сортов плодов. Количество углеводов сладког

      Яблоки Гренни Смит — описание сорта и калорийность

      Гренни Смит – популярный сорт яблок, известный во многих странах мира. На протяжении всего года сочные фрукты можно купить на рынках, в магазинах.

      Свое необычное название сорт получил от английского слова «бабушка, бабуля» — гренни и фамилии Анны Марии Смит. Селекционер-любительница, находившаяся в преклонном возрасте, в конце семидесятых годов 19 века скрестила «дикую француженку» и сортовую австралийскую яблоньку. Появился новый сорт Гренни Смит.

      Описание сорта Гренни Смит

      Изначально яблони Гренни Смит появились в Новом Южном Уэльсе австралийского острова во второй половине 19 столетия. В середине тридцатых годов 20 века они покорили Англию. В середине семидесятых – Соединенные Штаты Америки и Канаду, где яблоки назвали Зеленым Делишесом.

      Сорт яблок Гренни Смит принадлежит к поздним сортам. Период созревания фруктов: вторая половина сентября – начало октября. По-настоящему вкус раскрывается спустя 1-2 месяца после уборки плодов.

      Яблоки Гренни Смит хорошо транспортируются, хранятся до весны, что позволяет наслаждаться их вкусом круглый год.

      Описание плодов

      Сейчас яблоки Гренни распространились по всему миру – их выращивают везде, где климат позволяет расти яблоням. Погодные условия влияют на количество и качество плодов. Но относительная неприхотливость сорта при внимательном уходе позволяет получить неплохой урожай.

      Яблоки Гренни Смит лучше всего растут в умеренном климате, с нежарким летом и мягкой зимой. Жаркая, засушливая погода влияет на сочность фруктов. Суровая зима погубит дерево.
      Иногда сорт с забавным именем путают с другими яблочными представителями.

      Яблоки Гренни Смит возможно спутать с плодами сорта Семеренко. Этому способствует похожесть формы и цвета. Отличие в том, что форма плодов Семеренко имеет небольшую асимметрию и яблоки обладают запахом.

      Отличие яблок Гренни Смит и Голден более существенное: желтая шершавая кожура и сладкая мякоть плодов Голден считается визитной карточкой этого вида.

      Зеленые яблоки Гренни Смит наделены округлой аккуратной формой, иногда бывают немного вытянутыми. Кожица прочная, глянцевая, традиционно — насыщенно-зеленая. Попадающие на яблочки лучи солнышка придают бокам желтоватые или розовые оттенки, блики. Сочная, плотная, хрустящая мякоть белого цвета может иметь светло-зеленый оттенок. Кислые и сладкие тона вкуса яблок гармонично переплетаются, дополняют друг друга. Длительное хранение делает яблоки слаще. У фруктов отсутствует аромат. Разрезанное яблочко не темнеет.

      Размер плодов считается крупным. Средний вес яблока Гренни Смит – около 200 г. Иногда вес одного фрукта достигает массы 300 г.

      Описание дерева

      Среднего роста полукарлик Гренни Смит имеет высоту от двух с половиной до трех с половиной метров. Яблоня растет быстро первые пять лет, после рост замедляется. Раскидистая крона имеет форму шара. Ежегодные побеги требуют регулярной обрезки, иначе дерево зарастет.

      Гладкая кора окрашена в оливковый цвет. Время цветения яблони приходится на конец апреля — начало мая. Бело-розовые цветки диаметром 5 см обильно усыпают все дерево. Акку

      Калорийность Яблоко (176 гр = 1 шт). Химический состав и пищевая ценность.

      Химический состав и анализ пищевой ценности

      Пищевая ценность и химический состав «Яблоко (176 гр = 1 шт)».

      В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.

      НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
      Калорийность82.7 кКал1684 кКал4.9%5.9%2036 г
      Белки0.7 г76 г0.9%1.1%10857 г
      Жиры0. 7 г56 г1.3%1.6%8000 г
      Углеводы17.2 г219 г7.9%9.6%1273 г

      Энергетическая ценность Яблоко (176 гр = 1 шт) составляет 82,7 кКал.

      Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

      ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

      Калорийность яблоко. Химический состав и пищевая ценность.

      Химический состав и анализ пищевой ценности

      Пищевая ценность и химический состав «яблоко».

      В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

      НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
      Калорийность47 кКал1684 кКал2.8%6%3583 г
      Белки0. 4 г76 г0.5%1.1%19000 г
      Жиры0.4 г56 г0.7%1.5%14000 г
      Углеводы9.8 г219 г4.5%9.6%2235 г
      Пищевые волокна1.8 г20 г9%19. 1%1111 г
      Вода86 г2273 г3.8%8.1%2643 г
      Витамины
      Витамин А, РЭ5 мкг900 мкг0.6%1.3%18000 г
      бета Каротин0.03 мг5 мг0. 6%1.3%16667 г
      Витамин В1, тиамин0.03 мг1.5 мг2%4.3%5000 г
      Витамин В2, рибофлавин0.02 мг1.8 мг1.1%2.3%9000 г
      Витамин В5, пантотеновая0.07 мг5 мг1.4%3%7143 г
      Витамин В6, пиридоксин0. 08 мг2 мг4%8.5%2500 г
      Витамин В9, фолаты2 мкг400 мкг0.5%1.1%20000 г
      Витамин C, аскорбиновая10 мг90 мг11.1%23.6%900 г
      Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.2 мг15 мг1. 3%2.8%7500 г
      Витамин Н, биотин0.3 мкг50 мкг0.6%1.3%16667 г
      Витамин К, филлохинон2.2 мкг120 мкг1.8%3.8%5455 г
      Витамин РР, НЭ0.4 мг20 мг2%4.3%5000 г
      Микроэлементы
      Железо, Fe2. 2 мг18 мг12.2%26%818 г
      Йод, I2 мкг150 мкг1.3%2.8%7500 г
      Марганец, Mn0.07 мг2 мг3.5%7.4%2857 г
      Медь, Cu110 мкг1000 мкг11%23. 4%909 г
      Молибден, Mo6 мкг70 мкг8.6%18.3%1167 г
      Селен, Se0.3 мкг55 мкг0.5%1.1%18333 г
      Фтор, F8 мкг4000 мкг0.2%0.4%50000 г
      Цинк, Zn0. 15 мг12 мг1.3%2.8%8000 г

      Энергетическая ценность яблоко составляет 47 кКал.

      Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

      ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

      Сколько весит яблоко? 13 фото Средний вес яблока в зависимости от сорта и размера

      Яблоко – весьма полезный фрукт, который знают и любят во всем мире. Он произрастает практически по всему земному шару и с успехом используется в пищевой промышленности. Яблоки становятся ингредиентом разнообразных блюд. И многие шедевральные десерты не обходятся без этого фрукта. А в диетическом питании это просто незаменимый компонент. Поэтому при приготовлении того или иного блюда для расчета калорий в рационе необходимо знать средние размеры плода, его вес и калорийность.

      Примерный вес среднего фрукта

      Яблоко – это фрукт, вес которого варьируется в широком диапазоне. Он зависит от размера и сорта плода. Если речь идет о диких яблоках, то их вес не превышает 5 г. Одно яблоко гибридного сорта может весить до 500 грамм.

      Самый большой яблочный плод был выращен в Японии в 2005 году. Внешне он напоминал человеческую голову, а вес составлял порядка 2 кг. Фрукт был занесен в Книгу рекордов Гинесса, некоторый промежуток времени посещал выставки в виде экспоната. А затем был благополучно съеден. Но садовод, вырастивший такой плод, уже наладил регулярное их производство. Он говорит, что систематически определяет влажность и температуру почвы, подкармливает яблони, делает им прививки и скрещивает. На одной ветке он оставляет всего пару плодов.

      Что касается среднего фрукта, то понятие о нем со временем изменяется. Раньше средним яблоком считался плод весом 100 г. Но сейчас параметры поменялись, и этому понятию соответствует плод, который весит 150–170 г. Это связано с выведением новых скрещенных сортов.

      Очищенное яблоко имеет массу на 50 г меньше, а огрызок составляет всего 30–50 г. Крупным считается фрукт, который весит 250–300 г. Зная приблизительную массу 1 плода, несложно посчитать, сколько их находится в 1 килограмме. Обычно это количество составляет 6–10 штук.

      Яблоко считается ценным и полезным фруктом. В его составе много питательных элементов, которые налаживают работу различных систем организма. Продукт содержит большое количество пектина, который понижает уровень опасного холестерина в крови. Фруктоза в нем является естественным заменителем сахара, а фитонутриенты помогают работе мозга. Яблоки повышают тонус сосудистых стенок, освобождают организм от избытка молочной кислоты и желчи, способствуют выведению камней из почек.

      А также в яблоках много кислот, которые нейтрализуют болезнетворные бактерии в ротовой полости и препятствуют развитию кариеса. Помимо этого, фрукт богат магнием, йодом, цинком, калием, железом и натрием. А витаминный комплекс представлен широким разнообразием: А, группа В, С, Е, Н и Р.

      Яблоко – это низкокалорийный фрукт, ведь 87% в нем приходится на воду. В 100 г продукта содержится:

      • белки, жиры – по 0,7 г;
      • углеводы – 17 г.

      Калорийность красных яблок равняется 47 ккал, а зеленых – 35 ккал. Зная массу плода, вы без труда сосчитаете его калорийность и сможете гармонично ввести его в свой рацион.

      Зависимость массы от сорта

      Учитывая разнообразие сортов яблок, их делят на несколько групп.

      • Мелкие: Китайка, Ранетки. Их диаметр до 3 см, масса – до 25 г.
      • Нижесредние с диаметром 4–5 см и массой 50–75 г: Пепинка литовская.
      • Средние. Их диаметр 5–10 см, масса – 75–150 г: Пепин шафранный, Сара синап, Анис.
      • Крупные с диаметром 7,5 см и выше, массой – 150 г и выше: Антоновка, Семиренко, Апорт, Китайка, Бельфлер.

      Вес плода напрямую зависит от его диаметра. Если у вас под рукой нет весов, но есть спичечный коробок, вы можете выйти из положения и узнать приблизительную массу яблока. Коробок спичек имеет длину 5 см. Приложите его к самой широкой поперечной части продукта – получите его диаметр. Шесть–семь см его значения соответствуют 135–150 г веса плода.

      На размеры яблок влияет не только их сорт, но и правила ухода. При большом их количестве плоды, как правило, мельчают даже на яблонях крупных сортов. Чтобы этого избежать, можно после опадания лишних завязей удалить самостоятельно еще 30% самых мелких и наименее развитых из них.

      На размерах плодов сказывается и количество влаги. При ее нехватке они также имеют тенденцию мельчать. Поэтому при малом количестве осадков каждое дерево следует поливать как минимум 3 раза за сезон и выливать не менее 10 л воды под каждое растение. А чтобы сохранить влагу, землю под яблонями лучше замульчировать.

      Следует учитывать и возраст деревьев. Самые крупные плоды рождаются на молодых деревьях на 2-4 год с того момента, как они начинают плодоносить. Со временем яблоки становятся все мельче и мельче. Чем меньше плодов на дереве, тем они крупнее. Чтобы вырастить яблоко-гигант, некоторые оставляют на яблоне один-единственный плод. Чтобы растение плодоносило, на нем должно быть от 40 листьев.

      Подробнее о том, сколько весит яблоко, вы узнаете из следующего видео.

      Что вкуснее – маленькие или большие плоды?

      Яблоки относят к тем фруктам, которые отличаются разнообразием сортов и вкусов, благодаря чему они так популярны. Размеры плодов также неоднозначны, изменяясь от мельчайших до гигантских. Но для фрукта любой массы найдется применение. Зная средний вес плода, вы лучше сориентируетесь в использовании и расчете пропорций.

      Скорее всего, к самым вкусным яблокам стоит отнести фрукт среднего размера. Однако стоит учитывать сорт яблок и те размеры, которые ему присущи. Для одного сорта определенный размер может считаться крупным, тогда как для другого – средним или даже мелким.

      Выбирая среднее яблоко, вы получаете оптимальное количество питательных веществ в неизменном виде, а также гармонию вкуса. Такой фрукт в меру вызревший, сочный и соответствует своим вкусовым характеристикам. В нем не должно присутствовать чрезмерно много кислоты. И он будет соответствовать по вкусу своему сорту: сладкому или кисло-сладкому.

      Что касается крупных плодов, то велика вероятность того, что они будут перезревшими. Влага из них уходит, они становятся не такими сочными. Их обычно характеризуют выражениями «как картошка» или «как вата». В них довольно много сахара, но очень мало органических кислот. К тому же такие фрукты не подлежат длительному хранению.

      Мелкий фрукт – недозревший. Он жесткий, кислый и имеет вяжущий привкус, но содержит вещества, которые стимулируют развитие нормальной микрофлоры и улучшают работу кишечника.

      Существует несколько видов яблок, которые по праву считаются самыми вкусными и имеют свою размерную и вкусовую норму.

      • Ред Делишес: самый распространенный сорт в мире. Фрукт имеет ярко-красный цвет, сочный и сладкий вкус.
      • Гольден: второй по распространенности плод. Яблоко среднего или крупного размера, желтого цвета со сладким вкусом. Применяют для десертов.
      • Кортланд: зелено-красное яблоко средних и крупных размеров, у него выраженный сладкий вкус и чрезмерная сочность. Известно на весь мир, применимо в любом качестве.
      • Фуджи: фрукт среднего объема с разноцветной окраской. Особенность – невероятный аромат, который не теряется и при хранении. Очень вкусное яблоко с универсальными характеристиками.
      • Гала: небольшое яблоко с полусладким вкусом. Красно-оранжевого цвета; прекрасно сочетается с сырами.
      • Айдаред: красный плод с упругой и сочной мякотью средних и крупных размеров. Хорошо сочетается в салатах и десертах, в выпечке.
      • Макинтош: среднее яблоко зелено-красного оттенка. Имеет выраженный аромат, сочный и сладкий вкус. Сорт известен на весь мир. Его едят в естественном виде, но не используют для выпекания.

      Сколько весит яблоко: масса среднего и большого

      0

      863

      Рейтинг статьи

      Как известно, на 100 г яблока приходится 52 ккал. Рассмотрим, влияет ли вес фруктов на их вкус и правда ли, что большие плоды вкуснее маленьких?

      Вес яблок — показатели для разных размеров и сортов

      Сколько весит яблоко

      Маленькое

      На вес фруктов малого размера напрямую влияют условия роста и индивидуального развития дерева.

      К примеру, спелые дикие яблочки, которые иногда используются при создании компотов, весят не более 5 г.

      Если же дерево получает надлежащий уход и растет на участке с обогащенными почвами, масса одного экземпляра может возрастать до 25 г.

      Среднее

      Раньше приблизительный вес одного среднего яблока составлял 100 г.

      Теперь его масса — 150-170 г, т.е больше почти на 50%. Это обусловлено тем, что появились новые сорта-гиганты как зимнего, так и летнего типа. Среди них — Капитан Ред, Аскольда, Чемпион и им подобные.

      Крупное

      Средняя масса крупного яблока составляет 250-300 г, иногда она отклоняется на 50 г в большую сторону, но это скорее исключение, чем правило.

      Важно учитывать, что у массивных фруктов огрызок весит около 30 г, а срезанная кожура достигает в весе и 50 г.

      Аномальные размеры

      Некоторые плоды попадают в книгу рекордов

      Стоит обратиться к истории и к книге рекордов Гиннеса:

      • Рекорд по массе принадлежит селекционеру Чисато Ивасаки, который смог вырастить плод с массой в 1,85 кг. По габаритам он превосходил голову взрослого человека. Рекорд был зафиксирован в 2005 году, и его до сих пор не смог побить ни один садовод в мире. К сожалению, он не попал в книгу рекордов Гиннеса, потому что от плода остались только фотографии;
      • Второе заслуженное место можно отдать Алену Смиту из Великобритании, садоводческие результаты которого фиксировала официальная комиссия из книги рекордов. Его фрукт весил примерно 1,67 кг и был выращен в небольшом английском городке под названием Литон. Теперь неподалеку от места сбора стоит памятник одному из самых больших плодов на планете.

      Зависимость массы от сорта

      Яблоки разных сортов, что вполне закономерно, отличаются не только внешне, но и по массе.

      К самым крошечным разновидностям относят Ранетки и Китайку. Диаметр их плодов составляет 3 см, и каждый из них весит в районе 25-32 г.

      Чуть крупнее мелкие фрукты от Пепинки, Боровинка и Литовской яблони. Диаметр равен 5 см, а масса вырастает до 70 г.

      Экземпляры с массой до 150 г — Анис, Белый Налив, Сара, Пепин Шафранный. Их диаметр — около 7,5 см. Изредка есть расхождение до 40 г.

      Отдельная категория — крупные сорта, к которым причисляют Антоновку, Апорт, Семиренко, Богатырь, Макинтош.

      Замечено, что к большим чаще всего относят зимние подвиды: за много месяцев растения успевают набраться соков и нарастить достаточно мякоти. У них масса плодов начинается от 200 г, но у молодых деревьев возможно отклонение в меньшую сторону, но не более чем на 20-50 г.

      Какие фрукты вкуснее: маленькие или большие

      Профессионалы утверждают, что вес яблока не воздействуют на его вкус. Помимо того, у представителей одного сорта могут быть совершенно разные вкусовые показатели.

      На них влияет качество почвы, соблюдение норм удобрения, особенности химического состава воды в конкретной местности. Поэтому нельзя гнаться за приятными на вкус яблочками, ориентируясь только на их размер.

      Что важно учитывать:

      • Количество сахара в мякоти — именно по нему чаще всего судят о фрукте — на юге России вырастает до 11%, в более прохладных регионах ориентировочная цифра — 7%.
      • Количество яблочной кислоты. Десертные имеют показатель в 20-34 единицы, а у сладких он превышает 35 единиц.

      Сколько весит яблоко

      Сколько весит 1 яблоко (голден и сезонное)

      ОПРОС! СКОЛЬКО ВЕСИТ ЯБЛОКО..

      Так что оптимальный вариант при поиске приятных на вкус экземпляров — своевременное выяснение особенностей сорта, но никак не подбор исходя из размера плода.

      Являются ли яблоки полезными для похудания или откорма?

      Яблоки — невероятно популярный фрукт.

      Исследования показывают, что они приносят много пользы для здоровья, например, снижают риск диабета (1).

      Однако вы можете задаться вопросом, подходят ли они для полноты или снижения веса.

      В этой статье рассказывается, заставляют ли яблоки худеть или набирать вес.

      В яблоках много воды.

      На самом деле яблоко среднего размера на 86% состоит из воды. Продукты, богатые водой, довольно сытны, что часто приводит к снижению потребления калорий (2, 3, 4).

      Вода не только сытно, но и значительно снижает калорийность продуктов.

      Пища с низкой калорийностью, например яблоки, как правило, с высоким содержанием воды и клетчатки. В яблоке среднего размера всего 95 калорий, но много воды и клетчатки.

      Несколько исследований показывают, что продукты с низкой плотностью калорий способствуют насыщению, снижению потребления калорий и потере веса (5, 6, 7).

      В одном исследовании яблоки вызывали снижение потребления калорий и потерю веса, в то время как овсяное печенье, которое имело более высокую калорийность, но схожее содержание калорий и клетчатки, не приводило (8).

      РЕЗЮМЕ

      Яблоки содержат много воды, низкую калорийность и низкую общую калорийность — все эти свойства способствуют снижению веса.

      Яблоко среднего размера содержит 4 грамма клетчатки (2).

      Это 16% от рекомендуемой нормы потребления клетчатки для женщин и 11% для мужчин, что является чрезвычайно высоким показателем с учетом их низкой калорийности. Это делает яблоки отличной пищей, которая помогает вам достичь рекомендуемой нормы потребления клетчатки (9).

      Многие исследования демонстрируют, что высокое потребление клетчатки связано с более низкой массой тела и значительно снижает риск ожирения (10, 11).

      Употребление клетчатки может замедлить переваривание пищи и заставить вас чувствовать себя более сытым при меньшем количестве калорий. По этой причине продукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь вам съесть меньше калорий, что поможет вам похудеть (12).

      Клетчатка также может улучшить здоровье пищеварительной системы и питать полезные бактерии в кишечнике, что также может способствовать здоровью обмена веществ и контролю веса (10, 13).

      РЕЗЮМЕ

      Яблоки богаты клетчаткой, которая может способствовать полноте и снижению аппетита — и, следовательно, контролю веса.

      Сочетание воды и клетчатки в яблоках делает их невероятно сытными.

      В одном исследовании было обнаружено, что целые яблоки значительно сытнее, чем яблочное пюре или яблочный сок, когда их едят перед едой (14).

      Кроме того, яблоки потребляются значительно дольше, чем продукты, не содержащие клетчатки. Продолжительность приема пищи также способствует насыщению.

      Например, исследование с участием 10 человек показало, что сок можно потреблять в 11 раз быстрее, чем целое яблоко (15).

      Эффект наполнения яблок может снизить аппетит и привести к снижению веса.

      РЕЗЮМЕ

      Яблоки обладают несколькими свойствами, которые усиливают чувство сытости, что может способствовать снижению веса за счет снижения общего количества потребляемых калорий.

      Исследователи предположили, что включение яблок в здоровую и сбалансированную диету может способствовать снижению веса.

      В исследованиях с участием женщин с избыточным весом, соблюдающих низкокалорийную диету или диету для снижения веса, потребление яблок связано с потерей веса (8, 16).

      В одном исследовании женщины регулярно ели яблоки, груши или овсяное печенье — продукты с аналогичным содержанием клетчатки и калорий. Через 12 недель группы фруктов потеряли 2,7 фунта (1,2 кг), но группа овса не продемонстрировала значительной потери веса (16).

      В другом исследовании 50 человек давали 3 яблока, 3 груши или 3 овсяных печенья в день. Через 10 недель в группе овсяных хлопьев вес не изменился, но те, кто ел яблоки, похудели на 2 фунта (0,9 кг) (8).

      Кроме того, группа, употребляющая яблоки, снизила общее потребление калорий на 25 калорий в день, в то время как группа, употреблявшая овес, в конечном итоге потребляла немного больше калорий.

      В 4-летнем исследовании с участием 124 086 взрослых повышенное потребление клетчатки и фруктов, богатых антиоксидантами, таких как яблоки, было связано с потерей веса. Те, кто ел яблоки, похудели в среднем на 1,24 фунта (0,56 кг) (17, 18).

      Яблоки не только способствуют снижению веса для взрослых, но также могут улучшить общее качество диеты и снизить риск ожирения у детей (19).

      РЕЗЮМЕ

      Исследования показывают, что включение яблок в здоровый рацион может способствовать снижению веса и улучшению общего состояния здоровья.

      Яблоки не только способствуют снижению веса, но и обладают рядом других преимуществ.

      Плотность питательных веществ

      Яблоки содержат небольшое количество многих витаминов и минералов и хорошо известны своим содержанием витамина С и калия. Одно яблоко среднего размера обеспечивает более 3% дневной нормы для обоих (2).

      Этот фрукт также может содержать витамин K, витамин B6, марганец и медь (2).

      Кроме того, пилинги особенно богаты растительными соединениями, которые могут снизить риск заболевания и обеспечить много других преимуществ для здоровья (20).

      Низкий гликемический индекс

      Яблоки имеют низкий гликемический индекс (ГИ), который является мерой того, насколько повышается уровень сахара в крови после еды.

      Продукты с низким ГИ могут помочь контролировать уровень сахара в крови и управлять весом, поскольку они помогают поддерживать баланс уровня сахара в крови, а не повышают его (21, 22, 23).

      Кроме того, данные свидетельствуют о том, что диета с низким ГИ может помочь предотвратить диабет, болезни сердца и некоторые виды рака (24).

      Здоровье сердца

      Сочетание питательных веществ, антиоксидантов и клетчатки в яблоках может снизить риск сердечных заболеваний (25).

      Было доказано, что яблоки снижают уровень холестерина в организме и уровень воспаления, которые являются ключевыми факторами для здоровья сердца (25).

      Другие исследования показали, что продукты, богатые антиоксидантами, например яблоки, могут снизить риск смерти от сердечных заболеваний (26, 27, 28).

      Противоопухолевые эффекты

      Антиоксидантная активность яблок может помочь предотвратить определенные виды рака.

      Несколько исследований связывают потребление яблок и профилактику рака легких у взрослых (1, 29).

      Кроме того, было доказано, что употребление в пищу хотя бы одного яблока в день значительно снижает риск рака полости рта, горла, груди, яичников и толстой кишки (1).

      Функции мозга

      Согласно исследованиям на животных, яблочный сок может помочь предотвратить снижение умственных способностей и болезнь Альцгеймера.

      В одном исследовании на мышах яблочный сок уменьшал снижение умственной деятельности за счет уменьшения количества вредных активных форм кислорода (АФК) в ткани мозга (30).

      Яблочный сок также может сохранять нейротрансмиттеры, которые важны для оптимальной работы мозга и профилактики болезни Альцгеймера (1).

      РЕЗЮМЕ

      Яблоки обладают рядом свойств, которые могут улучшить контроль уровня сахара в крови, здоровье сердца, риск рака и функцию мозга.

      Яблоки — хороший источник антиоксидантов, клетчатки, воды и некоторых питательных веществ.

      Многие полезные компоненты яблок могут способствовать сытости и снижению потребления калорий.

      Включение этого фрукта в здоровую и хорошо сбалансированную диету действительно может быть полезно для похудания.

      Может ли яблочный уксус похудеть?

      Результаты одного исследования на людях показывают, что яблочный уксус оказывает впечатляющее влияние на вес и жировые отложения (13).

      В этом 12-недельном исследовании 144 взрослых японца с ожирением ежедневно употребляли либо 1 столовую ложку (15 мл) уксуса, либо 2 столовые ложки (30 мл) уксуса, либо напиток плацебо.

      Им было сказано ограничить потребление алкоголя, но в остальном продолжать свою обычную диету и активность на протяжении всего исследования.

      Те, кто употреблял 1 столовую ложку (15 мл) уксуса в день, в среднем имели следующие преимущества:

      • Потеря веса: 2,6 фунта (1,2 кг)
      • Снижение процентного содержания жира в организме: 0.7%
      • Уменьшение окружности талии: 0,5 дюйма (1,4 см)
      • Уменьшение триглицеридов: 26%

      Вот что изменилось у тех, кто потреблял 2 столовые ложки (30 мл) уксуса в день:

      • Потеря веса: 3,7 фунта (1,7 кг)
      • Уменьшение процентного содержания жира в организме: 0,9%
      • Уменьшение окружности талии: 0,75 дюйма (1,9 см)
      • Уменьшение триглицеридов: 26%

      Группа плацебо фактически набрала 0 баллов. 9 фунтов (0,4 кг), а их талия немного увеличилась.

      Согласно этому исследованию, добавление 1 или 2 столовых ложек яблочного уксуса в ваш рацион может помочь вам похудеть. Он также может снизить процентное содержание жира в организме, заставить вас избавиться от жира на животе и снизить уровень триглицеридов в крови.

      Это одно из немногих исследований на людях, в которых изучалось влияние уксуса на потерю веса. Хотя исследование было довольно большим и результаты обнадеживают, необходимы дополнительные исследования.

      Кроме того, одно шестинедельное исследование на мышах, получавших высокожировую и высококалорийную диету, показало, что группа с высокими дозами уксуса набрала на 10% меньше жира, чем контрольная группа, и на 2% меньше жира, чем группа с низкими дозами уксуса. (7).

      Резюме В одном исследовании люди с ожирением, которые принимали 1–2 столовые ложки (15–30 мл) яблочного уксуса ежедневно в течение 12 недель, теряли вес и жировые отложения. Видеоролики Весовое яблоко
      и видеоролики Весовое яблоко Весовое яблоко и видеозаписи | Depositphotos®Diet.Портрет женщины хочет съесть бургер, но склеенный рот, представление о диете, нездоровая пища, желание питаться. Молодая женщина, выбирающая между яблоком и кексом, девушка не понимает своего выбора Потррет молодая женщина с красным яблоком Яблоко и Измерение здоровья Молодая женщина ест яблоко. Портрет лица молодой красивой женщины, держащей большие зеленые яблоки в руках, задумчиво улыбаясь. Концепция вегетарианства и диеты, свежие фрукты в руках молодой девушки, здоровое питание Концепция здорового образа жизниЛицо молодой красивой женщины, держащей большие зеленые яблоки в руках, задумчиво улыбаясь.Концепция вегана и диеты, свежие фрукты в руках молодой девушки, здоровое питание Красивая стройная женщина, указывая на красное яблоко в руке и соблазнительно глядя в камеру, показывая большие пальцы руки вверх, рекомендуя фрукты, здоровую вкусную диетическую пищу. Студийный снимок, изолированные на желтом фоне, концепция фитнеса и похудения, весы и блокнот на деревянном столе. Веселая женщина с зеленым яблоком, сидящая на диете, здоровая диета, стоящая на весах, держащая яблоко и пончик, выбирая фрукты Девушка, принимающая решение со свежим яблоком перед белой стеной, свежее красное яблоко с измерительной лентой с белым цветком.Крупным планом — DCi 4K РазрешениеЛучший мужчина, кусающий свежее яблоко, соблюдающий здоровую диету, чтобы похудеть, Женщина, предпочитающая есть гамбургер вместо яблока, Голодная девушка с большим аппетитом, кусающая большое сочное яблоко, здоровая закуска на работе Концепция здорового образа жизни врача-диетолога — с органическим красным яблоком измерительная лентаПлюс размер девушки с бигуди на голове записи видеоблогаЗеленое яблоко и потеря веса, диета и зеленое яблоко, зеленое яблоко, чтобы потреблять здоровый вес, Молодая девушка играет со свежим яблоком перед белой стенойПортрет женщины хочет съесть гамбургер, но склеенный рот, понятие диеты, нездоровая пища, воля к питанию. Женщина держит бургер в руках. Съемка крупным планом Толстый мужчина измеряет свою талию, здоровое питание, концепция здорового образа жизни, фитнес-диета Яблоко и синий метр Молодая женщина выбирает между яблоком и кексом, девушка выбирает кекс. Привлекательная женщина ест яблоко и улыбается Свежий яблочный сок наливают в стаканЖенщина ест много Красное яблоко на белом фоне. Молодая женщина, выбирая между яблоком и кексом, девушка выбирает яблоко.Женский похудел живот и зеленое яблоко на переднем плане, выборочный фокус. Концепция похудения и правильного питания Молодая красивая сексуальная девушка держит большое красное яблоко, чтобы насладиться вкусом и сидеть на диете Привлекательная спортивная девушка с зеленым яблоком Женщина делает зеленый овощной сок и пьет Искушение вкусной и нездоровой пищи Концепция диеты, красивая молодая женщина выбирает между здоровой пищей и нездоровая пищаЗдоровый выборВрач-диетолог концепция здорового образа жизни — держит органическое красное яблоко и измерительную ленту Яблоко и измерительная диета, подходящая для жизни концепцияРучная замена вредной пищи на органическуюПолная девушка с бигуди на голове, одетая в халат, записывает видео-блог концепция образа жизни, фитнес-диета. Портрет женщины хочет съесть бургер, но склеенный рот, представление о диете, нездоровая пища, желание в питании. Женщина, выбирающая здоровую или нездоровую пищу. Девушка делает выбор между красным и зеленым яблоком и некоторым представлением о другом приеме пищи, здоровой или быстрой, нездоровой пище. Здоровая женщина с полотенцем в спортивной одежде ест яблоко после тренировки. Азиатские девушки сокращают потребление овощей.4k кадры молодой женщины, принимающей сладкий торт из холодильника на кухне. Концепция нездоровой пищи и диеты Молодая женщина ест яблоко, довольная своим отражением в нижнем белье. Девушка на кухне пьет свежий фруктовый сок. Таблица с фруктами и овощами для здорового питания. Врач-диетолог концепция здорового образа жизни — держа органическое красное яблоко и измерительную ленту Яблоко, завернутое в измерительную лентуДиета и фитнес, концепция здорового образа жизни Роялти-Фри Изображения яблоко веса | Фитнес-набор иконок, похудеть текст с рулеткой и фруктами. Здоровые люди Apple векторный дизайн логотипа, фитнес-набор. Векторный знак диеты, диетолог.Рот и зеленые яблоки Набор похудеть текст с рулеткой и фруктами 10 советов по снижению веса векторЖенщина до и после потери весаСилуэты худых и толстых женщин с овощами и быстрым едойЗдравоохранение плоский дизайн векторные иллюстрации.Фон потери веса с яблоком и рулеткойАбстрактная кардиограммаЛиния фитнеса и диета иконки большой наборAppleWeight Loss Infographics.Мультфильм красное яблокоВекторный знак для похудения, яблоко с яблокомМужской вес- этапы потери веса, инфографика, силуэт, veЗдоровая человеческая графикаКонцепция потери веса, здоровый образ жизни, диета, правильный орехЗеленое яблоко, ядро ​​яблока, укушенный, половина векторных иконок Сердечник, укушенный, половина векторных иконок. Мультфильм девушка здоровья. Бесшовный фон с эскизом элементов диеты. Желательные мысли. Набор иконок для диеты. Рисованные коктейли и скейл.Набор значков для похудения, здоровья и диеты набор иконок эскиза фитнеса и спорта концепция здорового образа жизни, диета, группа овощей, иллюстрации различных типов телосложения, женская инфографика этапов веса, потеря веса, векторные иллюстрации, здоровье и здоровое сердце, фитнес и потеря веса.

      [Обновление: сентябрь 2020 г.] Работаете с Apple Watch? Эти умные весы синхронизируют вес с iPhone

      Apple Watch

      помогут сохранить мотивацию к занятиям спортом и улучшить свое здоровье, а умные весы, синхронизирующие данные с iPhone, могут быть забавным и полезным способом отслеживать ваш прогресс. Если вы хотите легко собирать свой вес и другие данные измерений в приложении Health на iPhone, уловка состоит в том, чтобы найти весы, которые работают с HealthKit. Вот некоторые из текущих вариантов на рынке:

      Синхронизируйте свой вес с приложением «Здоровье»

      HealthKit — это платформа Apple для iOS для обмена данными о состоянии здоровья с детальным разрешением между встроенным приложением Apple Health на iPhone и сторонними приложениями для здоровья, например, от производителей умных весов.Когда вы взвешиваетесь, весы, совместимые с HealthKit, синхронизируют данные с собственным приложением, а затем передают данные в приложение Apple Health вместе с другими данными о здоровье, собранными Apple Watch.

      Цены будут отличаться в разное время, поэтому проверяйте каждую ссылку для лучшего сравнения цен.

      Withings

      • Body Wi-Fi Scale (Amazon)
      • Тело + Шкала состава тела Wi-Fi (Amazon)
      • Интеллектуальные весы Body Cardio Wi-Fi с указанием состава тела и частоты пульса (Amazon)

      Обратите внимание, что брендинг Withings может сбивать с толку.Дело в том, что Withings была куплена Nokia и переименована, а затем продана основателю под своим первоначальным названием. Помимо брендов, оборудование надежное и хорошо работает с HealthKit. Каждая модель выпускается в белом или черном цвете, а Body + также доступен в варианте Pastel Sand.

      Базовая модель отлично подходит для того, чтобы просто зафиксировать свой вес и отобразить его в приложении Apple Health. Обновленные версии собирают больше данных, таких как процентное содержание жира в организме и ИМТ, которые могут быть полезны, хотя более дорогая модель частоты пульса не нужна, если вы носите Apple Watch.

      Кардио

      • Беспроводные интеллектуальные весы и анализатор тела QardioBase 2 (Amazon)

      Если вас не впечатлили возможности Withings, у Qardio есть привлекательная альтернатива с некоторыми улучшениями. QardioBase 2 фиксирует данные о весе, процентном содержании жира и ИМТ для приложения Health на iPhone, а его круглый дизайн выделяется. У Qardio также есть достойное приложение для Apple Watch, которое показывает ваши последние снятые измерения.

      Он также имеет встроенную перезаряжаемую батарею, а не расходуемые батареи, которые необходимо заменить через несколько месяцев.Ни у Withings, ни у Qardio нет отличных приложений для iPhone, но они не требуют большого взаимодействия, когда весы используются в основном для заполнения данных о весе в приложении Health.

      iHealth

      • Lite Беспроводные весы (Amazon)
        • Беспроводная шкала определения состава тела
      • Core (Amazon)

      iHealth производит множество аксессуаров, совместимых с HealthKit, включая интеллектуальные весы. Более дешевая модель Lite выглядит так, как будто она скоро уходит, но она отслеживает как вес, так и ИМТ.Обновленная версия Core также отслеживает процентное содержание жира в организме и многое другое.

      Подробнее

      • Умные весы Eufy BodySense (Amazon)
      • Весы Runcobo (Amazon)

      Eufy имеет привлекательную цену, которая не намного выше, чем у некоторых базовых весов на рынке. Вы получаете вес, ИМТ, процентное содержание жира в организме и другие измерения, которые синхронизируются с приложением Health на iPhone. Runcobo — лидер продаж на Amazon с 14 измерениями и пятизвездочным рейтингом.

      У вас есть любимые умные весы, которые синхронизируются с приложением Health на iPhone? Поделитесь своей рекомендацией в комментариях ниже.

      Обновлено 14 сентября 2020 г. с текущими параметрами.

      FTC: Мы используем автоматические партнерские ссылки для получения дохода. Подробнее.

      Подпишитесь на 9to5Mac на YouTube, чтобы получать больше новостей Apple:

      5-дневная яблочная диета для похудения

      У вас вечеринка, которую нужно посетить через неделю, но вам все равно нужно сбросить не менее 5 фунтов, чтобы вписаться в ваше любимое платье? Что ж, не волнуйтесь! У нас есть план для , чтобы вы сбросили до 6 фунтов за 5 дней! Все, что вам нужно сделать, это следовать Apple Diet Plan .

      Яблоки — это богатые питательными веществами плоды, которые способствуют снижению веса, борются с раком, снижают риск диабета 2 типа, предотвращают образование желчных камней, повышают иммунитет и предотвращают развитие катаракты (1), (2).

      Таким образом, 5-дневная яблочная диета не только поможет вам похудеть, но и улучшит общее состояние здоровья. Однако вы также должны иметь в виду, что регулярные тренировки и существенные изменения в вашем образе жизни могут помочь похудеть быстро и здоровым образом.

      В этой статье мы расскажем вам, почему работает яблочная диета, 5-дневный план диеты, которому вы можете следовать, и упражнения, которые вы можете выполнять. А еще у нас есть для вас вкусный рецепт! Взглянуть!

      Яблочная диета для похудения

      Что такое яблочная диета?

      Яблочная диета — это 5-дневная диета, при которой большая часть ваших блюд будет состоять из яблок. В день 1 людям, сидящим на диете, разрешается есть только яблоки на завтрак, обед и ужин. Во второй день людям, сидящим на диете, разрешается есть яблоки на завтрак и ужин, а на обед — яблоки и овощи.С 3 по 5 день людям, сидящим на диете, разрешается есть фрукты, свежие фруктовые соки, овощные коктейли, белки и молочные продукты вместе с яблоками для каждого основного приема пищи.

      Вернуться к оглавлению

      Как работает яблочная диета?

      Яблоки, идеальные компоненты для диеты, богаты минералами, витаминами и клетчаткой, а также содержат очень мало калорий, составляющих от 80 до 100 калорий в зависимости от размера плода. Яблоки являются эффективным слабительным средством, они также питательны и полезны для нервной системы, поэтому их включают во многие диеты.Однако для этой диеты яблоко — звезда! Волокно в яблоке связывается с молекулами жира, препятствуя всасыванию жира. Жир, связанный с клетчаткой, затем напрямую выводится из организма. Яблоки также заставляют вас чувствовать себя сытым надолго. Съедая яблоко перед каждым основным приемом пищи, вы почувствуете меньший голод и предотвратите переедание.

      Вернуться к оглавлению

      Пятидневный план яблочной диеты

      Пятидневная яблочная диета требует, чтобы люди, сидящие на диете, в первый день ели только яблоки и жидкость.В оставшиеся четыре дня людям, сидящим на диете, будет разрешено есть в основном яблоки вместе с другими продуктами, богатыми питательными веществами, но не более 1200 калорий в день.

      Вернуться в TOC

      1. Первый день

      Завтрак, обед и ужин должны состоять из яблок и только яблок, в сумме около 1.5 килограмм. Яблоки богаты витаминами, минералами, фитонутриентами и пищевыми волокнами. Эти питательные вещества необходимы для поддержания надлежащего процентного содержания жира в организме, хорошего здоровья сердечно-сосудистой системы и улучшения работы мозга, а также для предотвращения диабета, болезни Альцгеймера и раздражения желудочно-кишечного тракта. Пейте достаточно воды для детоксикации и воды, чтобы поддерживать себя гидратированным в течение дня.

      2. День второй
      Завтрак 2 яблока
      Обед 1 яблоко
      Ужин 3183
      Завтрак 1 яблоко и стакан обезжиренного или соевого молока (при чувствительности к глютену)
      Обед Салат из яблок и зелени с двумя морковками и половиной свеклы — это идеальный. Сделайте легкую заправку для салата из листьев мяты, дижонской горчицы, оливкового масла, соли и перца.
      Ужин 2 яблока
      Почему это работает

      На второй день ешьте яблоки вместе со здоровым вегетарианским обедом. Это поможет вам получить из овощей другие важные питательные вещества. Оливковое масло — богатый источник хороших жиров, которые помогают сохранить целостность клеточной мембраны. Обязательно продолжайте пить воду для детоксикации и пить много воды в течение дня.

      3. День третий

      15 Работает

      Этот день можно назвать белковым днем. Белки — это строительные блоки нашего тела. Поэтому начните свой день с хорошего источника белка, такого как яичница-болтунья (используйте одно целое яйцо). Если вы вегетарианец, вы можете выпить стакан молока вместо яиц. Грамм бенгалии богат белком и поможет вам дольше чувствовать сытость. Йогурт поможет пищеварению. На ужин съешьте одно яблоко и хороший источник белка. Два дня вы ели в основном яблоки, вашему организму не хватает энергии для пищеварения и обмена веществ. Итак, не ешьте слишком много еды.Заполните себя водой и напитками для детоксикации.

      4. День четвертый
      Завтрак 1 яблоко + 1 ломтик мультизернового хлеба + яичница
      Обед 1 яблоко + бенгальский салат с огурцом, помидорами, луком, листьями мяты, солью и перцем.
      Вечерняя закуска 1 чашка нежирного йогурта
      Ужин Варианты:
      • 1 яблоко + бекон из индейки, морковь и салат из брокколи
      • 1 яблоко + суп из чечевицы
      Завтрак 1 смузи из яблок и капусты
      Обед Варианты:
      • 1 яблоко + овощи на гриле
      • 1 яблоко + овощной прозрачный суп

      Пост      		 Обед 1 маленькая миска арбуза или 1 апельсин
      Вечерняя закуска 1 чашка зеленого чая
      Ужин Варианты:
      • 1 яблоко + вегетарианский салат-латук
      • 1 яблоко + свекла и сельдерей
      		 смузи
      Почему это работает

      Начните свой день с смузи из яблок и капусты. Кале помогает похудеть и дольше насытит. Вегетарианский обед поможет вам получить все необходимые питательные вещества из разных видов овощей. Включите много зеленых листовых и ярких овощей. В этот день сделайте перерыв после обеда. Выпейте стакан свежего фруктового сока или любого цельного фрукта. В качестве вечернего перекуса настоятельно рекомендуется зеленый / черный / белый чай, так как он содержит антиоксиданты и поможет вашему организму вывести все токсины. Поужинайте вегетарианцем вместе с яблоком.Это успокоит вашу пищеварительную систему.

      Вернуться к содержанию

      5. День пятый
      печенье
      Завтрак Варианты:
      • 1 яблоко + 1 вареное яйцо
      • 1 яблоко + вареная бутылка тыквенный сок
      Обед
      • 1 яблоко + овощи на гриле
      • 1 яблоко + овощной прозрачный суп
      После обеда 2 миндаля или 1 персик
      Вечерний перекус 1 чашка зеленого чая + 1 дижестив
      • 1 яблоко + запеченная рыба и спаржа
      • 1 яблоко + фасоль чили с перцем
      Почему это работает

      В этот день людям, сидящим на диете, будет разрешено есть фрукты, овощи, полезные жиры, хорошие углеводы, и белки. Это поможет оживить ваше тело после низкокалорийной диеты, которой вы придерживались в течение последних нескольких дней. Поскольку вы следовали пошаговой процедуре введения всех продуктов, которые вы хотите, чтобы организм усвоил, в последний день, когда вы едите сложную смесь продуктов, ваш метаболизм останется активным и поможет сжигать калории, не делая ты чувствуешь себя слабым.

      Вернуться к TOC

      Продукты, которые нужно есть во время яблочной диеты

      Фрукты и овощи — Сезонные фрукты, местные фрукты, зеленые листовые овощи и цветные овощи.
      Белки — Курица без кожи, рыба, яйца, нежирные куски индейки и говядины, тофу, грибы и кусочки сои.
      Молочные продукты — Нежирное молоко, нежирный йогурт и сыр (в ограниченных количествах).
      Травы и специи — листья кориандра, листья мяты, розмарин, тимьян, укроп, фенхель, лепестки роз, имбирь, чесночный и луковый порошок, порошок кориандра и тмина, куркума, порошок чили, гарам масала, пажитник, семена горчицы и т. Д.
      Хлеб и печенье — Мультизерновой или цельнозерновой хлеб и печенье.
      Жиры и масла — Оливковое масло, масло рисовых отрубей, масло канолы, топленое масло и горчичное масло. Все в ограниченном количестве.
      Напитки — Свежевыжатые фруктовые соки, свежая нежная кокосовая вода, пахта, детокс-напитки, свежевыжатые овощные соки и смузи.

      Вернуться к TOC

      Продукты, которых следует избегать

      Жиры и масла — Сало, сливочное масло, кокосовое масло, майонез и далда.
      Напитки — Фруктовые соки в упаковке, фасованная кокосовая вода, газированные напитки и алкоголь.
      Белки — Курица с кожей, обработанное мясо, говядина и свинина.
      Молочные продукты — Сливочный сыр или сыр в больших количествах, жирное молоко и жирный йогурт.

      Вернуться к содержанию

      Рецепт яблочной диеты

      Ролл из индейки с мятным чатни
      Что вам нужно
      • 1 лепешка лепешки
      • 1/2 чашки постного фарша из индейки
      • 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты 1
      • / 4 нарезанного лука
      • 1/2 нарезанного помидора
      • 1 нарезанного листа салата
      • 1/4 нарезанного яблока
      • 1/2 чайной ложки гарам масала
      • 1/4 чайной ложки порошка чили
      • Горсть листьев мяты
      • Лимон сок
      • 2 столовые ложки масла из рисовых отрубей
      • Соль
      Как приготовить
      1. На сковороде добавьте масло и обжарьте имбирно-чесночную пасту до коричневого цвета.
      2. Добавьте мясо индейки, порошок чили, соль и гарам масала. Жаркое, помешивая, пока мясо не приготовится хорошо.
      3. Чтобы приготовить мятный чатни, вымойте листья мяты, удалите стебли и бросьте их в блендер. Добавьте щепотку соли и немного сока лайма. Дайте ему вращение.
      4. Нагрейте лепешку на сковороде или в духовке.
      5. Добавьте горячее мясо индейки.
      6. Сверху посыпьте нарезанным луком, помидорами и листьями салата.
      7. Добавьте сверху мятный чатни и раскатайте лепешку, чтобы получился восхитительный рулет из индейки.
      Вегетарианская альтернатива

      Приготовьте кусочки сои так же, как и индейку, а затем выполните остальные действия, чтобы приготовить восхитительную пленку из соевых кусочков. узнайте, что есть и чего избегать, чтобы быстро похудеть.

      Вернуться к оглавлению

      Роль физических упражнений

      Тренировки необходимы, если вы хотите похудеть, особенно если у вас избыточный вес. Однако, поскольку в первые два дня вы будете придерживаться очень низкокалорийной диеты, лучше избегать строгих тренировок.Придерживайтесь йоги и медитации. С 3-го дня вы можете выполнять свои обычные упражнения или начать бегать, ходить, бегать по лестнице, прыгать через скакалку, заниматься йогой, танцами, приседаниями, плаванием, пилатесом, бегом на месте, отжиманиями, приседаниями. подъемы и т. д. Обязательно сначала сбросьте вес, а затем наращивайте мышцы. Для наращивания мышц выполняйте силовые упражнения.

      Вернуться к оглавлению

      Преимущества яблочной диеты

      • Поможет вам похудеть, заставив вас почувствовать сытость, а значит, и обуздать муки голода.
      • Ежедневное употребление яблок поможет предотвратить риск инсульта, сердечных заболеваний, а также снизить уровень холестерина.
      • Эта диета очень проста и удобна в кармане.
      • Эта диета не позволит вам пить упакованные фруктовые соки, содержащие искусственные ароматизаторы, красители и подсластители.
      • Эта диета помогает восстановить обмен веществ в организме в медленном и стабильном процессе.
      • Эта диета представляет собой сбалансированную диету, которая включает овощи, фрукты, белок, молочные продукты, полезные жиры, хорошие углеводы, микроэлементы и пищевые волокна.

      Вернуться к оглавлению

      Побочные эффекты яблочной диеты

      • Вам может наскучить есть яблоки прямо перед каждым основным приемом пищи.
      • Те, кто привык есть много калорий, не сжигая их, могут раздражаться и испытывать перепады настроения, так как эту диету сложно соблюдать в течение первых двух дней.
      • Вы можете чувствовать слабость и сонливость.

      Вернуться к оглавлению

      Осторожно

      Первые два дня имеют решающее значение.Пейте вместе с яблоками достаточное количество воды или воды для детоксикации. Также, если вы чувствуете слабость, боли в мышцах, суставах и т. Д. В любой момент диеты, немедленно прекратите диету и обратитесь к врачу. Кроме того, мы рекомендуем вам посоветоваться с врачом или диетологом перед тем, как начать эту диету. Похудение зависит от различных факторов, таких как возраст, рост, тип телосложения, текущий вес, уровень активности, история болезни и гены. Поэтому один план похудания не подойдет для каждого человека. Помните, здоровье — это богатство.

      Вернуться к оглавлению

      Ответы экспертов на вопросы читателей

      Сколько веса вы можете сбросить с помощью яблочной диеты?

      Вы можете сбросить до 6 фунтов, соблюдая яблочную диету. Убедитесь, что вы тренируетесь и достаточно отдыхаете.

      Можно яблоко в виде сока?

      Можно, но есть целые фрукты гораздо полезнее. Это связано с тем, что приготовление сока разрушает питательные микроэлементы и ферменты фруктов. Кроме того, поскольку первые два дня вы будете зависеть исключительно от яблока, ешьте фрукты, чтобы почувствовать себя сытым.На 4-й и 5-й дни можно пить свежий яблочный сок (не процеживая).

      Эффективна ли яблочная диета для похудения?

      Да, с помощью яблочной диеты можно похудеть. Вы будете есть яблоки перед основными приемами пищи, чтобы почувствовать сытость. Таким образом, вы будете меньше голодать и, как следствие, будете меньше есть. Регулярные тренировки помогут вам еще больше сжигать жир и наращивать мышцы.

      Была ли эта статья полезной?

      Связанные

      Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
      • Какое средство для выпрямления волос лучше всего подходит для вас? — 18 декабря 2020 г.
      • Отбеливание влажных волос — Плюсы, меры предосторожности, советы — 1 декабря 2020 г.
      • Как масло страуса эму помогает с ростом, густотой и блеском волос — 4 ноября 2020 г.
      • 15 лучших сывороток для лица для яркой и упругой кожи , И светящаяся кожа — 30 октября 2020 г.
      • Lice Vs. Перхоть — различия, причины и профилактика — 27 октября 2020 г.
      1 … 7 8 9 10 11 … 1 545