Холодная закуска и горячее блюдо на праздничный стол! Рулет из свинины с черносливом и орехами!

▶️ Та самая аэрофритюрница Rawmid Modern RMA-12, на которой мы готовим, сейчас с большой скидкой! Акция длится, пока товары есть в наличии ➫ clck. ru/J9xgn
▶️ И к ней доступен предзаказ крутых аксессуаров по хорошей цене ➫ clck.ru/J9xx9
▶️ Готовим 10 блюд в аэрофритюрнице RAWMID Modern RMA-12 (Обзор) ➫ youtu.be/AvU3AcJMF9U

👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ: 👇
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux…
▶️ ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ youtube.com/playlist?list=PLux…
▶️ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux…
▶️ БЛЮДА ИЗ МЯСА ➫ youtube.com/playlist?list=PLux…
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-…
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ youtube.com/playlist?list=PLux…

⭐ Подписывайтесь на канал «Коллекция Рецептов» ▶️ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-…
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 800 г свинины
• 250 г бекона
• 150-180 г чернослива б/косточек
• 70 г жареных орехов
• 3 ст.л коньяка (по желанию)
• 1 ч.л. соли б/горки
• 1 ч.л. сухого чеснока (2-3 зубка)
• 1/2 ч. л. перца
• 1/2 ч.л. паприки
• Специи и пряности (по желанию)
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. сметаны
• 1 ч.л. томатной пасты

👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-…
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт — вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 — это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос — я обязательно отвечу!
🔔 И самое главное — ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал и группы в соц. сетях, чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
🎥 YouTube канал ➫ youtube.com/channel/UCOJf39BZ-…
▶️ Группа ВКонтакте ➫ vk.com/recipecollection
▶️ Группа в Одноклассниках ➫ ok.ru/recipecollection

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина

Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail. ru
vk.com/dinarecipes

#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #мясо #рулет #закуска #горячее #закуски #рулеты #ПраздничныйСтол

Что приготовить на новый год Быка 2021 на горячее

Все знают старинную пословицу “Как встретишь Новый год, так его и проведешь”. Именно поэтому важно, чтобы 31 декабря на 1 января вы встретили этот праздник с близкими и дорогими вашему сердцу людьми. Дарили друг другу подарки, о которых мечтали, загадывали желания, веселились, общались на разные темы и подпитывали энергию вкусными блюдами. А чтобы встречу Нового 2021 года не испортить неприятными сюрпризами на кухне во время готовки к пиру, рекомендуем вам заранее позаботиться о меню на Новый год Белого Металлического Быка.

При выборе горячего блюда на праздничное застолье, не забывайте самого главного правила: блюда из говядины лучше не готовить. А вот свинина, птица, крольчатина будет иметь высокий спрос. Из этого мяса можно приготовить не менее вкусные горячие блюда на Новый год Быка в 2021 году, которые понравятся не только вам, но и вашим гостям.

1. Новогодние рецепты — горячее из утки
   1. Праздничная утка, фаршированная яблоками
   2. Утиная грудка под малиновым соусом
   3. Утка на Новый год 2021 в апельсиновый карамели
   4. Утка, запеченная с яблоками и квашеной капустой
   5. Жареная на сковороде утиная грудка с ежевикой
2. Рецепты вкусных горячих блюд на Новый Год Быка из свинины
   1. Праздничная запеканка из свиного фарша “Вулкан”
   2. Мясные «корзинки» с грибами и сыром
   3. Болгарские перцы, фаршированные фаршем, под сыром
   4. «Новогодние шары» со свиным фаршем
   5. Свинина, жаренная на сковороде, в панировке из кокосовой стружки для праздничного стола
3. Праздничное горячее из курицы
   1. Куриные голени, фаршированные грибами и сыром
   2. “Еловая ветка с шишками” из слоёного теста и куриного фарша
   3. Праздничная курица, запеченная с апельсинами
   4. Филе, запечённое под цитрусовые соусом
   5. Курица с ананасами и соусом из меда, приготовленная на сковороде
   6. Праздничные куриные медальоны с начинкой из ананаса и сыра
4. Горячие блюда на Новый Год 2021 из индейки
   1. Индейка, запеченная в клюквенном соусе и фруктовом соке на Новый год
   2. Филе индейки, запеченное с тыквой
   3. Филе с овощами и сыром в духовке
   4. Шарики из индейки под сырно-сливочным соусом
   5. Запеченная целиком индейка, фаршированная луком и яблоками
5. Горячие блюда на новогодний стол из рыбы
   1. Скумбрия, фаршированная плавленым сыром и картофелем
   2. Толстолобик, запеченный в медово-горчичном маринаде
   3. Треска, приготовленная в духовке, под горчично-сливочной заправкой
   4. Судак, приготовленный на сковороде с пикантный соусом
6. Вкусные горячие блюда из кролика на Новый год Быка
   1. Тушеный кролик по-эльзасски
   2. Филе кролика с черносливом
   3. Кролик, приготовленные по-лигурийски

Новогодние рецепты — горячее из утки

Утиное мясо обладает неповторимым и уникальным вкусом, которое не сравнится с другими видами мясных блюд. Готовить горячее из утки на повседневный стол не каждому под силу, поскольку мясо птицы требует долгой термической обработки, а вот на праздничный стол можно и постараться.

Праздничная утка, фаршированная яблоками

Классика — утка, запеченная с яблоками. Это блюдо хоть и не новое, но до сих пор актуально в новогодние праздники.

Ингредиенты:

• утка — 2 кг;
• кислые яблоки — 5 шт.;
• изюм — 60 г;
• грецкие орехи — 60 г;
• чеснок — 2 зубка;
• измельченный имбирь — 1 ч.л.;
• корица 1 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — 1 ч. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• сок свежевыжатого лимона — 3 ч.л.

Для украшения:

• свежая зелень — пучок.

Приготовление:

Совет! Когда будете завязывать пакет для запекания, оставьте немного свободного пространства. Во время готовки пакет наполнится паром и надуется.

1. Утку промываем, обсушиваем бумажными полотенцами так, чтобы она на осталась без лишней влаги внутри и снаружи.
2. Тушку натираем небольшим количеством соли с внутренней и наружней стороны.
3. Чайную ложку соли и, пропущенный через пресс, чеснок разминаем в ступке, добавляем имбирь, сок свежевыжатого лимона, рафинированное масло, чёрный молотый перец и тщательно все перемешиваем.
4. Полученным маринадом натираем утку.
5. Яблоки разрезаем на 8 частей, удаляем сердцевину, перекладываем в миску.
6. Орехи крупно рубим ножом и смешиваем с яблоками, добавляем изюм и посыпаем корицей.
7. Укладываем утку вниз грудкой, в той части, где была шея, берем шкурку, заворачиваем вовнутрь, закрепляем зубочистками.
8. Возвращаем утку в исходное положение и начиняем подготовленной начинкой. Закрепляем отверстие зубочистками или зашиваем кулинарными нитками.
9. Фаршированную утку засовываем в рукав для запекания грудкой вниз, завязываем пакет с обеих сторон и отправляем тушку мариноваться в прохладное место на 3-12 часов.
10. Духовку разогреваем до 200 градусов, протыкаем пакет зубочисткой в 3-5 местах и отправляем фаршированную тушку запекаться в течение 75 минут.
11. По истечению времени пакет разрезаем, тушку поливаем выделившимся жиром и продолжаем запекать еще 15 минут.
12. Подаем утку, фаршированную яблоками, орехом и изюмом, украсив свежей зеленью.

Утиная грудка под малиновым соусом

Если у вас нет времени на готовку, но хочется приготовить на праздник что-то необычное, рекомендуем воспользоваться этим рецептом. Нежная утиная грудка под малиновым соусом — это не только вкусно, но ещё и просто.

Ингредиенты:

• утиная грудка с кожей — 4 шт.;
• красное сухое вино — 280 мл;
• соевый соус — 80 г;
• молотая корица — 1/2 ч.л.;
• маринованный имбирь — 20 г;
• сахарный песок — 10 ст. л.;
• лайм — 4 дольки;
• малина — 500 г.

Для украшения:

• базилик — листья;
• свежая малина — 10 шт.

Приготовление:

1. Утиные грудки с кожей осматриваем, чтобы не было перьев или торчащих “пеньков”.
2. Сухое красное вино (40 мл), соевый соус, молотую корицу, маринованный имбирь и 2 ст. л. сахарного песка смешиваем в миске.
3. Помещаем утиные грудки в полученный маринад и оставляем мариноваться на час при комнатной температуре.
4. Достаем грудки из маринада, выкладываем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 250 градусов духовку на 15 минут.
5. Оставшееся вино выливаем в сотейник, кипятим и вывариваем спирт в течение нескольких минут. Добавляем дольки лайма, свежую малину и оставшийся сахар. При помощи блендера перебиваем содержимое сотейника до однородной массы.
6. Процеживаем малиновый соус через мелкое сито.
7. Горячую утиную грудку нарезаем слайсами толщиной не более 1 см, выкладываем на тарелку, поливаем малиновым соусом.
8. Украшаем горячее из утки свежими ягодами малины и листочками базилика.

Утка на Новый год 2021 в апельсиновый карамели

Хоть утку и долго готовить, но если подойти к этому делу ответственно, то в конечном результате можно получить нежнейшее мясо, которое тает во рту. А изюминкой блюда будет апельсиновая карамель.

Ингредиенты:

• утка — 2,5 кг;
• соевый соус — 3 ст. л.;
• соус терияки — 2 ст. л.;
• чеснок — 5 зубков;
• соль и молотый перец — по вкусу;
• мёд жидкий — 2 ст. л.

Для апельсиновой карамели:

• апельсин — 1 шт.;
• вода — 100 мл;
• сахарный песок — 5 ст. л.

Приготовление:

1. Утку натираем смесью из соли и молотого перца. Оставляем в стороне на 10-15 минут.
2. Приступаем к приготовлению апельсиновой карамели. С апельсина снимаем цедру, выжимаем сок, смешиваем с водой и варим три минуты после закипания на умеренном огне. Процеживаем, добавляем сахарный песок и продолжаем варить до появления большого количества пены. Снимаем с огня.
3. В апельсиновую карамель добавляем соевый соус, терияки, измельченный чеснок и мёд. Перемешиваем, смазываем полученной смесью утку снаружи и внутри, заматываем в пищевую пленку, убираем в холодильник на всю ночь.
4. Утку перекладываем на решетку и убираем в разогретую до 110 градусов духовку, не забыв поставить под тушку емкость для жира. Запекаем мясо 6 часов. Через каждые полчаса смазываем утку карамельной смесью.
5. Подаем утку в апельсиновой карамели на Новый год Быка,  украсив блюдо нарезкой свежего апельсина.

Утка, запеченная с яблоками и квашеной капустой

Как уже ранее говорилось, утка с яблоками — классика. А что если попробовать немного изменить рецепт и добавить квашеной капусты? Утка, запеченная на подушке из капусты и яблок, насыщается этим ароматом. А на деле выходит праздничное блюдо с гарниром, которое отличается оригинальным и необычным вкусом.

Ингредиенты:

• утка — 1 шт.;
• яблоки зеленые — 4 шт.;
• квашеная капуста — 500 г;
• соль и молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. На дно формы для запекания выкладываем промытую и отжатую от сока, квашеную капусту.
2. Утку натираем солью и молотым перцем, выкладываем на капусту.
3. Яблоки нарезаем небольшими кубиками, удаляем сердцевину и выкладываем слоем на утку.
4. Отправляем форму для запекания в разогретую до 170 градусов духовку на 2 часа.
5. Каждые полчаса поливаем утку выделившимся соком.
6. Подаем утку с яблоками и капустой в форме, в которой она запекалась и раскладываем горячее блюдо на тарелки вместе с гарниром из капусты и яблок.

Жареная на сковороде утиная грудка с ежевикой

Утиная грудка хорошо сочетается со всеми овощными салатами и любым гарниром. А давайте попробуем совместить утиное мясо с ежевикой и посмотрим, какой вкусной и нежной получится утка для праздничного стола.

Ингредиенты:

• утиное филе — 4 шт.;
• уксус бальзамический — 140 мл;
• ежевика — 400 г;
• сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Утиное филе хорошо промываем под проточной водой, обсушиваем бумажными полотенцами и надрезаем мясо сеточкой с двух сторон.
2. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем, выкладываем утиное филе, обжариваем с двух сторон по 5-7 минут.
3. Солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим в течение 10 минут на слабом огне.Снимаем крышку и снова жарим мясо до готовности.
4. Бальзамический уксус, ежевику и сахар смешиваем в сотейнике. Варим на медленном огне до загустения.
5. Жареное филе утки раскладываем по тарелкам и поливаем ежевичным соусом. К подъём горячее из утки украсив свежими ягодами ежевики.

Рецепты вкусных горячих блюд на Новый Год Быка из свинины

Список рецептов горячих блюд на новогодний стол настолько разнообразен, что порой теряешься в ингредиентах и не знаешь, что выбрать для основного блюда. Мы решили облегчить ваши поиски и собрали в нашей подборке самые вкусные горячие блюда из свинины для Нового Года Быка.

Праздничная запеканка из свиного фарша “Вулкан”

Мясная запеканка “Вулкан” — необычное и вкусное горячее блюдо. Помимо основных качеств, этот рецепт интересен тем, что готовое блюдо выглядит, как вулкан, а готовится очень просто. Идеальный рецепт горячего на праздничный стол.

Ингредиенты:

• свиной фарш — 600 г;
• сыр твердых сортов — 100 г;
• картофель — 5 шт.;
• куриные яйца — 2 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубка;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• перья зеленого лука — 4 шт.;
• майонезный соус — 3 ст. л.;
• кетчуп натуральный — 3 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель очищаем от кожуры, разрезаем на несколько частей и варим в подсоленной воде до готовности в течение 20-25 минут. Жидкость сливаем, а картошку превращаем в пюре. Добавляем одно яйцо и тщательно перемешиваем.
2. В фарш добавляем натертый на мелкой терке лук, измельченный чеснок, яйцо, соль и молотый перец. Хорошо перемешиваем.
3. Противень застилаем пергаментом. По центру лепешкой толщиной в 1 см выкладываем 3 столовые ложки фарша. На фарш выкладываем картофельное пюре, придавая блюду форму горы. Картофельный слой облепливаем оставшимся фаршем.
4. В середине “Горы” делаем углубление не больше 5 см. Запекаем “Вулкан” в разогретой до 160 градусов духовке в течение получаса.
5. Когда указанное время пройдет, достаем запеканку, заполняем углубление тертым сыром. Саму запеканку смазываем майонезом и кетчупом. Отправляем в духовку еще на 5-10 минут. За это время сыр должен расплавиться, а запеканка покрыться румяной корочкой.
6. Горячее блюдо из свинины на Новый год 2021 перекладываем на сервировочное блюдо. Посыпаем “подножие вулкана” измельченным зеленым луком и подаем.

Мясные «корзинки» с грибами и сыром

Запеченные корзинки из свиного фарша с начинкой из целых грибов и жареного лука, под расплавленным сыром — праздничное блюдо, которое займет достойное место на новогоднем застолье и точно не останется без внимания.

Ингредиенты:

• свиной фарш (можно разбавить куриным) — 1 кг;
• маленькие шампиньоны — 1 кг;
• репчатый лук — 5 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• сыр твердых сортов — 230 г;
• чеснок — 4 зубчика;
• перец молотый — щепотка;
• сладкая молотая паприка — 1 ч. л.;
• зерна кориандра — щепотка;
• соль — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• зелень — пучок.

Приготовление:

1. 4 луковицы пропускаем через мясорубку, смешиваем с фаршем, молотым перцем, солью, сладкой молотой паприкой и хорошо отбиваем.
2. Одну луковицу нарезаем крупными кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Перекладываем лук в пиалу.
3. В сковороде, где жарили лук, обжариваем маленькие грибы до тех пор, пока не выпарится вся жидкость, а грибы не приобретут золотистый оттенок.
4. Помидоры измельчаем, смешиваем с, пропущенным через пресс, чесноком, солим и добавляем измельченную зелень. Поливаем оливковым маслом, перемешиваем.
5. Сыр натираем на мелкой терке.
6. Берем две столовые ложки фарша и формируем шар. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, в центре шара делаем небольшое углубление руками и аккуратными движениями рук делаем стенки “корзинки” тоньше.
7. На дно “корзинок” выкладываем обжаренный лук, сверху, шляпками вверх, ставим грибы и отправляем заготовки в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
8. По истечении указанного времени, достаем заготовки из духовки, посыпаем тёртым сыром и запекаем еще 5 минут.
9. На расплавленный сыр выкладываем помидоры с чесноком и зеленью.
10. Подаем мясные корзинки с грибами и жареным луком, украсив блюдо листьями салата и любимым гарниром.

Болгарские перцы, фаршированные фаршем, под сыром

Это простое в приготовлении блюдо можно подать и на Новый год. Перцы, фаршированные мясным фаршем и запеченные под сыром, получаются сочными, вкусные и отлично смотрятся на праздничном столе.

Ингредиенты:

• свиной фарш — 0,5 кг
• сладкий перец — 4 шт.;
• твердый сыр — 150 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• чеснок — 2 зубка;
• соль — 0,5 ч. л.;
• перед чёрный молотый — щепотка;
• приправы для мяса — по вкусу.

Приготовление:

1. Помидоры и лук нарезаем мелкими кубиками, перекладываем в миску с фаршем. Солим, перчим, посыпаем любимыми приправами для мяса и добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем.
2. Перцы разрезаем на две равные части, удаляем сердцевину.
3. Наполняем подготовленные перцы начинкой. Перекладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
4. Сыр натираем на мелкой терке и после того, как перцы будут готовы, посыпаем их и продолжаем запекать в течение 10 минут.
5. Фаршированные перцы под сырной корочкой подаем, как самостоятельное блюдо или с гарниром.

«Новогодние шары» со свиным фаршем

На новогодний стол 2021 можно приготовить «Новогодние шары» с начинкой из свиного фарша.

Ингредиенты:

• свиной фарш — 400 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• желток — 1 шт.;
• перец черный молотый — щепотка;
• растительное масло — для смазывания формы.

Для слоеного теста:

• сливочное масло или маргарин — 100 г;
• мука — 300 г;
• ледяная вода — 150 мл;
• столовый уксус (9%) — 0,5 ч. л.;
• соль — 1/3 ч. л.;
• вареная свекла — 1 шт.

Приготовление:

Совет! В этом рецепте вы можете использовать готовое слоеное тесто, но тогда готовое блюдо будет белого цвета.

1. Сначала займемся приготовлением слоеного бездрожжевого теста. В миску выливаем ледяную воду, добавляем уксус, соль и взбитое яйцо. Перемешиваем.
2. Вареную свеклу натираем на крупной терке, перекладываем в марлю и выжимаем сок прямо в миску с ингредиентами. Вода должна приобрести приятный розовый или бордовый оттенок.
3. Постепенно в миску добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
4. Разрезаем тесто на две равные части и первый кусок раскатываем в тонкий пласт, толщиной не более 3 мм. Смазываем ½ частью сливочного масла, комнатной температуры.
5. Раскатываем второй пласт, выкладываем на первый пласт и смазываем оставшимся сливочным маслом.
6. Сворачиваем тесто плотным рулетом, а затем — улиткой и заворачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник на пару часов.
7. Тесто раскатываем в тонкий пласт, складываем конвертом и убираем в холод на полчаса.
8. Пока тесто “отдыхает”, займемся приготовлением начинки. Фарш смешиваем с измельченным луком, солим, перчим и перемешиваем.
9. Из фарша делаем фрикадельки, по размеру с грецкий орех.
10. Слоеное бездрожжевое тесто раскатываем в пласт, толщиной 1 см. Разрезаем на тонкие полоски, по ширине не более 0,5 см.
11. Берем одну полоску теста, немного сплющиваем и обматываем шарики из фарша.
12. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный растительным маслом. Смазываем шарики в тесте яичным желтком. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.
13. Подаем “Новогодние шары” со свиным фаршем с любимым соусом.

Свинина, жаренная на сковороде, в панировке из кокосовой стружки для праздничного стола

Благодаря кляру из яичных желтков и панировке, из кокосовой стружки, мясо по этому рецепту получается таким мягким, сочным, с хрустящей корочкой и необычным вкусом.

Ингредиенты:

• свинина без кости — 500 г;
• кокосовая стружка — 3 ст. л.;
• яичные желтки — 2 шт.;
• растительное масло 2 ст. л.;
• мука 1 ст. л.;
• карри — 0,5 ч. л.;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Свиное мясо нарезаем тонкими пластинами, отбиваем каждый кусочек кухонным молотком.
2. В миске взбиваем желтки, карри, соль и молотый перец.
3. Свиные отбивные перекладываем в яичную массу, хорошо перемешиваем.
4. Муку смешиваем с кокосовой стружкой. Панируем каждую отбивную в кокосовой смеси.
5. Обжариваем отбивные в кляре из кокосовой стружки на растительном масле с обеих сторон по 4-6 минут с каждой стороны.
6. Подаем свинину с салатом из овощей или картофельным пюре.

Праздничное горячее из курицы

Куриное мясо хорошо подходит для приготовления любых блюд, будь то салат, закуска или горячее блюдо на Новый год 2021.

Куриные голени, фаршированные грибами и сыром

Чтобы удивить гостей за праздничным столом, не стоит покупать дорогие продукты, ведь приготовить интересное горячее блюдо можно из доступных и простых ингредиентов.

Ингредиенты:

• куриные окорочка — 6 шт.;
• шампиньоны — 7 шт.;
• плавленый сыр — 90 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — 3 ст. л.

Приготовление:

1. С куриных окорочков снимаем в кожу.
2. Мясо срезаем костей и нарезаем мелкими кубиками.
3. Грибы и репчатый лук измельчаем, обжариваем на растительном масле. Остужаем.
4. Плавленый сыр натираем на терке с крупной насадкой, добавляем к куриному мясу и перекладываем грибы с луком. Солим, перчим все по вкусу, перемешиваем.
5. Куриную кожу фаршируем начинкой, перекладываем в форму для запекания, смазанную растительным маслом, солим, перчим и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение получаса.
6. Куриные бедра с грибами и плавленым сыром подаем с гарниром из картофельного пюре или тушеных овощей.

“Еловая ветка с шишками” из слоёного теста и куриного фарша

Само название блюда говорит, что этот рецепт подойдет для празднования Нового года, так как тематическое оформление идеально впишется на праздничный стол.

Ингредиенты:

• куриный фарш — 300 г;
• хлеб — 30 г;
• молоко 2,5% — 50 мл;
• чеснок — 1 зубок;
• готовое слоеное тесто — 350 г;
• чёрный молотый перец — щепотка;
• соль — 2 щепотки;
• куриный желток — 1 шт.

Для украшения:

• зелень укропа — пучок;
• зерна граната — 1 ч. л.;
• крахмал — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Ломоть хлеба замачиваем в теплом молоке, отжимаем и добавляем в фарш. Солим, перчим, добавляем измельченный чеснок и перемешиваем.
2. Формируем из фарша 9 котлет продолговатой формы.
3. Размороженное слоеное тесто немного раскатываем и разрезаем на квадраты диагональю 13 см.
4. Выкладываем заготовки из фарша по диагонали квадрата. Защипываем края теста в виде вареника. Переворачиваем заготовку швом вниз, немного прижимаем её к столу и кончиками ножниц надрезаем, имитируя чешуйки шишки.
5. Перекладываем “шишки” на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазываем взбитым яичным желтком и выпекаем в духовке в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
6. Сервировочное блюдо застилаем веточками свежего укропа, выкладываем “еловые шишки” из куриного фарша, украшаем зернами граната и посыпаем крахмалом, придавая “еловой ветке с шишками” заснеженность.

Праздничная курица, запеченная с апельсинами

Курица, запечённая с апельсинами, получается очень сочной и ароматной. Чтобы горячее блюдо получилось еще вкуснее, предварительно замаринуем тушку в специях.

Ингредиенты:

• курица — 1 шт.;
• куркума — 0,5 ч. л.;
• карри — 0,5 ч. л.;
• жидкий мед — 1 ст. л.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• сладкая и острая паприка — по 0,5 ч. л.;
• чеснок — 5 зубков;
• апельсин — 3 шт.

Приготовление:

1. В глубокой пиале смешиваем куркуму, растительное масло, горчицу, карри, жидкий мёд, сладкую и острую паприку, измельченный чеснок и все перемешиваем.
2. Натираем тушку курицы полученным маринадом внутри и снаружи. Оставляем мариноваться в при комнатной температуре в течение часа.
3. Апельсины нарезаем вместе с кожурой небольшими кусочками.
4. Маринованную курицу помещаем в пакет для запекания, фаршируем нарезанными апельсинами, зашиваем кулинарной нитью.
5. Запекаем курицу с апельсинами в течение 45 минут при температуре 200 градусов. За 5 минут до окончания готовки разрезаем рукав, чтобы мясо приобрело румяную корочку.
6. Украшаем блюдо дольками свежего апельсина.

Филе, запечённое под цитрусовые соусом

Для новогоднего застолья вполне подойдет в качестве горячего, запеченное куриное филе с соусом из лайма и меда. Готовое блюдо имеет необычный кисло-сладкий вкус и ярко-выраженную цитрусовую нотку.

Ингредиенты:

• куриное филе — 6 шт.;
• лайм — 1 шт.;
• жидкий мед — 1 ст. л.;
• чеснок — 1 зубок;
• рафинированное масло — 1 ст. л.;
• свежий тимьян — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• чёрный молотый перец — щепотка.

Приготовление:

1. Лайм разрезаем пополам и выжимаем сок при помощи соковыжималки. Переливаем сок лайма в глубокую пиалу, добавляем измельченную цедру лайма, мёд, рафинированное масло, пропущенный через пресс, чеснок и тимьян. Хорошо перемешиваем.
2. Куриное филе выкладываем в форму для запекания, солим и перчим по вкусу, поливаем цитрусовой заправкой.
3. Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем в течение 40 минут. Каждые 10 минут достаем форму из духовки, переворачиваем филе и поливаем заправкой.
4. Подаем запеченное куриное филе под цитрусовым соусом с отварным картофелем или свежими овощами.

Курица с ананасами и соусом из меда, приготовленная на сковороде

Многим нравится сочетание куриного мяса и ананасов. Это сочетание часто используют в салатах, а почему бы не приготовить на горячее курицу с ананасами и медовым соусом?

Ингредиенты:

• куриные грудки без костей — 6 шт.;
• консервированные ананасы кусочками — 600 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• карри — 1 ч. л.;
• растительное масло — для жарки;
• болгарский перец — 1 шт.;
• медовый соус для барбекю — 500 мл.

Приготовление:

1. Куриные грудки посыпаем приправой «Карри» и обжариваем на медленном огне до приятного золотистого цвета.
2. С ананасов сливаем сок в отдельную миску.
3. Лук и болгарский перец нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на сковороде с ананасы до тех пор, пока зажарка не станет мягкой.
4. В зажарку вливаем медовый соус для барбекю и сок от ананасов, перемешиваем.
5. Тушим содержимое сковороды 3 минуты, выкладываем курицу, накрываем крышкой и продолжаем тушить в течение 15 минут.
6. Курица с ананасами и медовым соусом хорошо сочетается с гарниром из риса.

Праздничные куриные медальоны с начинкой из ананаса и сыра

Предлагаем вам приготовить на Новый год Быка праздничные медальоны из курицы с начинкой из ананаса и сыра. Готовое блюдо получается вкусным, сочным и подходит к любому гарниру.

Ингредиенты:

• филе без костей — 500 г;
• ананас свежий — 6 колечек;
• сыр твердых сортов — 150 г;
• майонезный соус —  2 ст л.;
• соль — 2 щепотки.

Для украшения:

• помидоры черри — 3 шт.;
• листья салата — 3 шт.

Приготовление:

1. Берём фольгу и делаем из нее 6 небольших колец (диаметр кольца должен совпадать с диаметром ананаса), в высотой не менее 5 см. Смазываем кольца из фольги растительным маслом и ставим в форму для запекания.
2. Филе нарезаем тонкими полосками, отбиваем специальным кухонным молотком, солим со всех сторон.
3. Филе утрамбовываем в кольца из фольги, смазываем майонезным соусом.
4. Следующий слой — кольцо ананаса.
5. Сыр натираем на терке со средней насадкой и распределяем поверх ананаса.
6. Запекаем медальоны в разогретой, до 180 градусов, духовке в течение получаса.
7. Куриные медальоны достаем, немного остужаем и аккуратно снимаем фольгу.
8. Украшаем блюдо половинками помидоров черри и листьями свежего салата. В качестве гарнира используем отварной рис.

Горячие блюда на Новый Год 2021 из индейки

Представляем вам популярные рецепты горячих блюд из индейки на Новый Год 2021, Год Быка, которые будут отлично смотреться на праздничном столе. Мясо индейки относится к диетическому виду, содержит много белка и других полезных элементов, которые помогают еде легко усваиваться организмом.

Индейка, запеченная в клюквенном соусе и фруктовом соке на Новый год

Чтобы приступить к приготовлению новогоднего блюда, сначала нужно замариновать грудку индейки в пряных специях, а уже затем запечь её в клюквенном соусе и натуральном соке из яблока и апельсинов.

Ингредиенты:

• грудка индейки — 900 г;
• свежемороженая клюква — 150 г;
• апельсин крупный — 1 шт.;
• яблочный сок — 200 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• сливочное масло — 70 г;
• сахарный песок — 1 ст. л.;
• кукурузный крахмал — 2 ст. л.;
• молотая корица — ½ ч.л.;
• сушеный розмарин — ½ ч. л.;
• сушеный тимьян — ½ ч. л.;
• соль крупного помола — 1 ч. л.;
• чёрный молотый перец — ½ ч. л.

Приготовление:

1. Филе грудки индейки без кости разрезаем вдоль на несколько частей, не доходя до края 1 см и раскрываем её веером.
2. Посыпаем грудку горчицей, розмарином, тимьяном по ¼ чайной ложки, добавляем ½ чайной ложки соли, ¼  чайной ложки молотого перца и маринуем грудку в течение получаса.
3. Клюкву промываем под проточной водой, перебираем и перекладываем в глубокую пиалу.
4. Из апельсинов выжимаем сок, вливаем в тару с клюквой, добавляем яблочный сок, корицу и оставшиеся тимьян, хорошо перебиваем блендером, добавляем кукурузный крахмал и перемешиваем до однородности.
5. Лук нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на сливочном масле в течение 2 минут до прозрачности. Вливаем в сковороду клюквенную смесь, сахарим, солим, перчим и перемешиваем. Доводим смесь до кипения. Готовый клюквенный соус переливаем в форму для запекания, выкладываем подготовленную и маринованную грудку индейки и запекаем в течение 40 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
6. Запеченную индейку в клюквенном соусе и фруктовом соке подаем с овощным салатом или любимым гарниром.

Филе индейки, запеченное с тыквой

Чем проще рецепты — тем лучше. Вот, например, сочное филе, запеченное с тыквой — вкусное горячее блюдо, которое подойдет даже для праздничного застолья. Готовится легко, а вкус — изумительный.

Ингредиенты:

• мякоть бедра индейки — 500 г;
• тыква — 400 г;
• майонезный соус — 5 ст. л.;
• чеснок — 1 зубок;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• соль и молотый перец — по щепотке;
• розмарин свежий — 1 веточка;
• свежий тимьян — 3 веточки.

Приготовление:

1. Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с майонезным соусом.
2. С индейки срезаем пленку и жилки, нарезаем кусочками примерно по 2 см, солим, перчим, добавляем тимьян и листочки розмарина. Выкладываем половину маринада из майонеза и чеснока, хорошо перемешиваем. Накрываем пищевой пленкой, оставляем мариноваться в прохладном месте на 6 часов.
3. Тыква очищаем от кожуры и семян, нарезаем кусочками по 2 см и смешиваем с оставшимся майонезом с чесноком. Посыпаем молотым перцем хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на полчаса.
4. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем первым слоем индейку с майонезом, а сверху распределяем тыкву. Украшаем блюдо веточками тимьяна и розмарина, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем в течение 80 минут при температуре 190 градусов.
5. Индейка, запечённая с тыквой, готова и в качестве гарнира к этому горячему блюду можно подать отварной рис или картофельное пюре.

Филе с овощами и сыром в духовке

Сочную индейку можно приготовить с овощами в духовке, под сырной «шубкой». Простое, но вкусное блюдо станет украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• филе индейки — 0,5 кг;
• томаты крупные — 2 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• майонезный соус — 4 ст. л.;
• сыр твердых сортов — 100 г;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Филе индейки нарезаем тонкими пластинками и выкладываем мясо в миску слоями, пересыпая специями. Поливаем соевым соусом, накрываем тарелкой и ставим под гнет на 1,5 часа.
2. Маринованное мясо выкладываем в форму для запекания.
3. Лук нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем следующим слоем на индейку.
4. Помидоры нарезаем кольцами, выкладываем следующим слоем. Делаем сеточку из майонезного соуса.
5. Обильно посыпаем помидоры тертым сыром и запекаем при температуре 200 градусов в течение получаса.
6. Подаем индейку с овощами под сырной шубкой с любимым гарниром.

Шарики из индейки под сырно-сливочным соусом

Это блюдо никого не оставит равнодушным. Пикантные, но в тоже время нежные шарики из индейки под сырно-сливочным соусом, приготовленные в духовом шкафу, получаются сочными и вкусными.

Ингредиенты:

• индейка филе — 400 г;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• смесь перцев — ½ ч. л.;
• мускатный орех ¼ ч. л.;
• манная крупа — 1 ст. л.;
• пшеничная мука — 1 ст. л.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• сливки — 100 мл;
• чеснок — 1 зубчик;
• моцарелла — 80 г;
• сливочное масло — для смазывания формы;
• зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Филе нарезаем мелкими кусочками, солим, перчим, добавляем мускатный орех, специи и всё хорошо перемешиваем.
2. Лук разрезаем на 4 части, выкладываем в чашу блендера, добавляем яйцо и взбиваем.
3. Перекладываем луковую смесь к фаршу, добавляем манную крупу, муку и хорошо перемешиваем. Отбиваем фарш в миске и оставляем на час.
4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, из фарша формируем небольшие шарики и выкладываем их в форму. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
5. Сыр натираем на крупной терке, добавляем измельченный чеснок, сливки, соль и всё перемешиваем.
6. Вынимаем форму с шариками из индейки, поливаем их сырно-сливочной смесью и продолжаем запекать в течение 20 минут.
7. Подаем шарики из индейки в сырно-сливочной соусе с любимыми гарниром.

Запеченная целиком индейка, фаршированная луком и яблоками

Индейка по этому рецепту получается мягкой, сочной и нежной. Лук и яблоки придают птице дополнительный, интересный вкус, а травы, в сочетании с лимоном — неземной аромат.

Ингредиенты:

• крупная тушка индейки — 1 шт. ;
• лимон — 2 шт.;
• репчатый лук — 2 шт.;
• зелень петрушки — 5 веточек;
• листовой розмарин — 3 веточки;
• сливочное масло — 9 ст. л.;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• чеснок — 3 зубка;
• яблоки крупные — 2 шт.;
• апельсин — 1 шт.

Приготовление:

1. Тушку промываем, обсушиваем бумажными полотенцами внутри и снаружи.
2. В глубокой пиале соединяем измельченную петрушку, розмарин, сливочное масло, измельченный чеснок, соль и перец. Все перемешиваем и добавляем в полученную массу, натертую на мелкой терке, цедру одного лимона и выжатый из него сок. Вливаем оливковое масло и еще раз все перемешиваем.
3. Аккуратно отделяем кожу от мяса в районе отверстия, часть пряной смеси распределяем под кожей индейки равномерным слоем.
4. Оставшейся частью смеси натираем тушку снаружи.
5. Яблоко крупно нарезаем, лимон и лук режем дольками. Фаршируем начинкой индейку.
6. Оставшееся яблоки и апельсин крупно нарезаем, выкладываем  на дно противня. Равномерно распределяем розмарин и петрушку, сверху укладываем фаршированную тушку, связываем ножки и закрепляем отверстие зубочистками. Птицу запекаем при 180 градусах в духовом шкафу в течение полутора-двух часов.
7. По истечению указанного времени, поливаем индейку соком из противня, закрываем фольгой и вновь отправляем запекаться в разогретую духовку на 2 часа
8. Подаем индейку с гарниром, нарезав ее кусочками.

Горячие блюда на новогодний стол из рыбы

Рыбные блюда так же хороши, как и мясные. Однако готовить их намного проще и быстрее, поэтому, если у вас в запасе мало времени для приготовления мясного горячего блюда на Новый год Быка, обратите внимание на рыбу.

Скумбрия, фаршированная плавленым сыром и картофелем

Новогодний стол рекомендуем подать фаршированную скумбрию с плавленым сыром и картофелем точка идеальное сочетание гарнира и основного горячего блюда да в

Ингредиенты:

• скумбрия — 3 шт. ;
• отварной картофель — 3 шт.;
• плавленый сыр — 300 г;
• растительное масло — для смазывания;
• майонез — 3 ст. л.;
• хмели-сунели — 6 щепоток;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. У скумбрии удаляем внутренности, отрезаем голову и хвост, достаем хребет с костями.
2. Скумбрию выкладываем на разделочную доску кожицей вниз, солим, посыпаем приправами и смазываем майонезом.
3. Отварной картофель натираем на терке и выкладываем на одну сторону рыбы.
4. Плавленый сыр натираем на терке с крупной насадкой, выкладываем на картофельный слой и аккуратно накрываем начинку второй половинкой рыбы.
5. Фольгу смазываем растительным маслом, перекладываем на неё скумбрию и заворачиваем. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.
6. Фаршированную скумбрию перед подачей разрезаем порционными кусочками и украшаем свежей зеленью, сбрызгиваем соком лимона.

Толстолобик, запеченный в медово-горчичном маринаде

Медово-горчичный маринад придает рыбе интересный вкус и необычный аромат. Такое блюдо прекрасно дополнит праздничный стол и хорошо гармонирует с любым гарниром.

Ингредиенты:

• стейки толстолобика — 4 шт.;
• горчица в зернах — 3 ст. л.;
• мёд — 4 ст. л.;
• лимон — 3 шт.;
• растительное масло — 80 мл;
• специи для рыбы — 4 ч. л.;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Стейки толстолобика натираем смесью из соли и специй для рыбы. Выкладываем их в форму для запекания.
2. При помощи соковыжималки выдавливаем сок из лимонов, переливаем в глубокую пиалу, добавляем жидкий мед, горчицу и растительное масло. Хорошо перемешиваем.
3. Полученным маринадом заливаем рыбу и оставляем мариноваться в течение получаса. За это время несколько раз переворачиваем стейки с одной на другую сторону. Накрываем форму с толстолобиком фольгой и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение получаса. За 5 минут до окончания готовки снимаем фольгу и поджариваем рыбу.
4. Подаем запеченные стейки толстолобика в медово-горчичном маринаде с любимым гарниром.

Треска, приготовленная в духовке, под горчично-сливочной заправкой

Такая рыбка понравится всем, без исключения. Это блюдо готовить не сложно, но если хотите, чтобы оно получилось очень вкусным, тогда следуйте рецепту, с пошаговой инструкцией.

Ингредиенты:

• треска — 1,5 кг;
• приправа для рыбы — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Для соуса:

• укроп — 1 пучок;
• горчица зернами — 2 ст. л.;
• сливки — 160 мл;
• чёрный молотый перец — щепотка;
• соль — 2 щепотки.

Приготовление:

1. У рыбы отрезаем плавники и хвост, промываем под проточной водой, обслуживаем бумажными полотенцами. Нарезаем небольшими кусочками, удаляем черную пленку с брюшка. Солим и посыпаем приправой для рыбы.
2. Обваливаем кусочки трески в муке, обжариваем на разогретом растительном масле на сильном огне до золотистой корочки.
3. Горчицу, рубленный укроп, сливки и соль с перцем смешиваем в глубокой пиале.
4. Обжаренную рыбу выкладываем на форму для запекания, поливаем горчично-сливочном соусом и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.
5. Подаем треску в горчично-сливочном соусе в горячем виде с гарниром из картофеля и риса.

Судак, приготовленный на сковороде с пикантный соусом

Судака можно приготовить по разному, но на Новый год предлагаем вам воспользоваться этим рецептом. Это блюдо по достоинству оценят любители остренького, да и готовится оно в считанные минуты.

Ингредиенты:

• судак 400 г;
• перец чили — 1 стручок;
• зелень укропа — 1 пучок;
• свежий имбирь — 20 г;
• чеснок — 4 зубчика;
• сока лимона — 1/2 стакана;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Свежий укроп, имбирь, перец чили и чеснок мелко измельчаем ножом. Обжариваем на оливковом масле, на медленном огне в течение 2 минут.
2. В овощную смесь добавляем соль и молотый перец, перемешиваем, поливаем лимонным соком и снова все перемешиваем.
3. Филе судака обжариваем на растительном масле с 2 сторон до золотистой корочки на умеренном огне, посыпаем рыбу с двух сторон солью.
4. На блюдо выкладываем жареного судака, поливаем острым соусом и подаем с любым гарниром.

Вкусные горячие блюда из кролика на Новый год Быка

Горячие блюда из кролика входят во многие национальные кухни мира. В основном крольчатину готовят народы Средиземноморья и ближайшие территории. Мясо кролика значительно отличается по вкусовым качествам от свинины, говядины и птицы, однако оно, при правильном приготовлении, очень нежное и менее калорийное. Предлагаем вам приготовить на Новый год 2021 горячие блюда из кролика, чтобы не только удивить гостей, но и полакомиться сочным, мягким и нежным мясом.

Тушеный кролик по-эльзасски

Мясо кролика легко можно испортить, но только не этим рецептом! Кролик, приготовленный по-эльзасские получается очень нежным, с грибным ароматом и сливочным вкусом.

Ингредиенты:

• кролик — 1 шт.;
• шампиньоны — 200 г
• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубок;
• корень петрушки — 1 шт.;
• вода — 250 мл;
• мука — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 80 г;
• сливки 33% — 130 г;
• горчичный порошок — ½ ч. л.;
• эстрагон — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец молотый — 0,5 ч. л.;
• вино белое сухое — 130 мл.

Приготовление:

1. Тушку нарезаем порционными кусками, натираем смесью из молотого перца, горчичного порошка и эстрагона.
2. В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, обжариваем части кролика до золотистого оттенка, перекладываем в тарелку.
3. В сковороде, где обжаривалось мясо, тушим до мягкости нарезанные кубиками лук, морковь, чеснок и корень петрушки.
4. Выкладываем кролика на овощную подушку, заливаем кипящей водой, вливаем вино и тушим под крышкой после закипания на умеренном огне в течение получаса. Затем, убираем крышку и продолжаем тушить еще 15 минут.
5. Грибы нарезаем крупными кубиками, обжариваем на сливочном масле. Выкладываем на сервировочное блюдо. На грибной слой выкладываем тушеного кролика.
6. Соус, который остался после приготовления кролика, процеживаем через сито, по желанию увариваем, смешиваем со сливками и поливаем крольчатину.
7. Украшаем блюдо свежей зеленью.

Филе кролика с черносливом

Нежный и сочный рулет из крольчатины с пикантной начинкой и черносливом отлично сочетается с соусом, в котором готовится рулет. В качестве гарнира к новогоднему торжеству рекомендуем использовать отварной картофель.

Ингредиенты:

• бедро кролика — 400 г;
• соль — по вкусу;
• молотый перец — по вкусу;
• чернослив — 50 г.

Для начинки:

• сыр твердых сортов — 100 г;
• кедровые орешки — 1 ст. л.;
• петрушка — 10 г;
• чеснок — 4 зубка.

Для соуса:

• лук — 1 шт. ;
• сладкий перец — 1 шт.;
• вино красное — 100 мл;
• чеснок — 2 зубка;
• кетчуп — 1 ст. л.;
• растительное масло — 1 ст. л.

Приготовление:

1. С бедра удаляем кости, промываем под проточной водой.
2. Филе кролика выкладываем на рабочую поверхность, накрываем пищевой пленкой и отбиваем специальным кухонным молотком. Солим, перчим.
3. Сыр, кедровые орешки, чернослив, петрушку и чеснок измельчаем в блендере до получения однородной массы.
4. Отбивную смазываем начинкой, выкладываем чернослив, сворачиваем рулетом, запаковываем в фольгу.
5. Запекаем рулет в разогретой до 130 градусов духовке около 2х часов.
6. Репчатый лук и сладкий перец нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле, добавляем измельченный чеснок, вливаем вино и кетчуп, перемешиваем. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и продолжаем тушить около 10 минут.
7. Содержимое сковороды перебиваем блендером до однородности, протираем через сито.
8. Рулет из крольчатины разрезаем на порционные кусочки, поливаем соусом и подаем с гарниром.

Кролик, приготовленные по-лигурийски

Если у вас есть тушка кролика и в не знаете, что с ней сделать? Тогда этот рецепт точно для вас! Вкусное, нежное и сочное мясо кролика, тушенное в специях и вине — настоящее праздничное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Готовится очень просто, а получается нереально вкусно.

Ингредиенты:

• тушка кролика — 1 шт.;
• кедровые орешки — горсть;
• петрушка — пучок;
• красное сухое вино — 350 мл;
• маслины без косточек — горсть;
• растительное масло — для жарки;
• розмарин — щепотка;
• шалфей — щепотка;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Тушку кролика разрезаем на порционные куски, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки со всех сторон.
2. В сковороду к мясу вливаем вино, доводим до кипения, уменьшаем пламя до минимальной отметки.
3. Добавляем все специи, соль и тушим под закрытой крышкой около 2х часов.Переворачиваем мясо через каждые 20 минут.
4. Добавляем кедровые орешки, маслины без косточек и измельченную петрушку. Тушим еще 5 минут и выключаем огонь.
5. Подаем кролика по-лигурийски с гарниром.

При выборе горячего блюда на Новый год Быка помните, что готовить их нужно перед празднованием, ведь в холодном виде их подавать нельзя, а в разогретом — потеряют часть своего вкуса.

И не забудьте поставить тарелочку каши с фруктами или свежими овощами для нового хозяина года, чтобы Белый Металлический Бык остался доволен своему угощению и отблагодарил вас везением, удачей, счастьем и достатком.

Горячие блюда на Новый год 2021: топ-5 рецептов

Какие сделать горячие блюда на Новый год, чтобы угодить Белому Металлическому Быку и заслужить его благосклонность? Предлагаем вашему вниманию самые топовые новогодние горячие блюда, рецепты и пошаговое руководство их приготовления.

Картофельная лазанья с фаршем

Настоятельно рекомендуем сделать необычное и очень вкусное горячее блюдо на Новый год — картофельную лазанью с фаршем. Для ее приготовления (в расчете на 6 порций) понадобятся такие ингредиенты:

• сырой очищенный картофель — 1 кг;
• фарш из свинины (куриный тоже подойдет) — 0,5 кг;
• твердый сыр — 150 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• чеснок — 1 головка;
• соус томатный — 200 г;
• сливочное масло — 50 г;
• растительное масло — 30 мл;
• молоко — 500 мл;
• мука — 50 г;
• соль, специи (черный перец, мускатный орех) — по вкусу;
• рубленая зелень для украшения.

Читайте также

Торт творожный с клубникой: рецепт

Как правильно готовить лазанью? Соблюдайте пошаговое руководство:

1. Овощи очистите от кожуры, промойте и уберите лишнюю влагу.
2. Лук порежьте мелкими кубиками, морковь натрите на терке.
3. На разогретом в сковороде растительном масле пассеруйте измельченный лук и морковь.
4. Сюда же выложите фарш и обжарьте до готовности (15 минут на среднем огне). Добавьте соль, специи, очищенный и измельченный чеснок, а также томатный соус. Потушите мясную основу еще 10 минут.
5. Для приготовления белого соуса в сотейнике растопите масло, добавьте муку и перемешайте венчиком до образования однородной массы. Тонкой струйкой влейте молоко, не забывая постоянно помешивать. Снимите соус с плиты через три минуты, когда он загустеет. Добавьте соль и специи.
6. Форму для запекания смажьте маслом, выложите порезанный кольцами очищенный сырой картофель. Посолите и поперчите.
7. На картофель выложите слой фарша с овощами.
8. Далее залейте белым соусом, а поверх поместите тертый сыр.
9. Теперь сделайте еще слой картофеля, слой фарша, соуса и снова картофеля и сыра. Залейте блюдо остатками белого соуса.
10. Форму накройте фольгой и поставьте в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте 20 минут, после снимите фольгу и готовьте блюдо еще минут 15.
11. Готовую лазанью выложите на блюдо, украсьте зеленью и помидорами черри.

Читайте также

Мясной пирог: рецепт на сметане

Как видите, рецепт не отличается простотой, но оно того стоит. Это основное блюдо на Новый год ваша семья и гости обязательно оценят по достоинству.

Новогодние блюда из мяса: свинина под шубой

В праздники мясные блюда обязательны к приготовлению. И поскольку Белый Бык не приемлет любые говяжьи продукты, альтернативой может послужить ароматная свинина. Это мясо достаточно жирное, но если правильно его приготовить, то оно понравится всем членам семьи, даже привередливым детям.

Какие новогодние блюда из мяса смогут украсить праздничный стол? Очень необычное горячее на Новый год — свинина под шубой.

Это что-то среднее между классической запеканкой и любимым многими хозяйками мясом по-французски. Для приготовления шести порций понадобятся такие продукты:

Читайте также

Зимние салаты: топ-5 рецептов

• свиная вырезка — 2 кг;
• картофель — 1 кг;
• свежие томаты — 1 кг;
• лук репчатый — 0,5 кг;
• грибы шампиньоны — 300 г;
• сметана (майонез) — около 100 г;
• твердый сыр — 400 г;
• растительное масло — 50 мл;
• соль, специи, зелень — по вкусу.

Пошаговое руководство по приготовлению следующее:

1. Помидоры вымойте. Картофель и лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте помидоры и лук кольцами, а картофель кубиками.
2. Отварите картофель, сделайте пюре.
3. Грибы порежьте и обжарьте на растительном масле до румяного цвета.
4. Мясо вымойте, нарежьте на небольшие ломтики поперек волокон. Молоточком хорошо отбейте свинину, переложите ломтики в миску, посолите, посыпьте специями и оставьте на 10 минут.
5. Приготовьте большой противень для запекания, смазав его растительным маслом.
6. Выложите кусочки мяса на противень. Далее над каждым ломтиком сделайте «шубу». Для этого выложите все ингредиенты в такой последовательности: помидоры, грибы, лук, картофельное пюре, сыр. Смажьте сметаной или майонезом.
7. После отправьте противень в разогретую до 190 °C духовку. Время запекания — около 30–40 минут до золотистой корочки.
8. Украсьте блюдо веточками зелени и подавайте горячее на новогодний стол.

Читайте также

Запеченные баклажаны в духовке: лучшие способы приготовления

Если свинина все же неприемлема для вас, то заменить ее другими видами мяса — филе или бедра курицы или индейки. Любое мясо под картофельно-сырной шубой получается очень сочным и невероятно вкусным.

Голубцы из пекинской капусты в мультиварке

Ищете вкусные новогодние горячие блюда, которые легко приготовить в мультиварке? Ловите оригинальный рецепт привычных голубцов в необычном исполнении. В нем белокочанная капуста заменена на пекинскую. Думаете, такой прием не повлияет на вкус? Попробуйте и сами убедитесь в обратном.

Какие продукты потребуются для готовки? Вот полный список ингредиентов на шесть порций:

• капуста пекинская — 1 кочан средней величины;
• фарш из грудки курицы или индейки — 500 г;
• свежие шампиньоны — 200 г;
• творог — 100 г;
• томатная паста или соус — 3–4 ст. л.;
• помидоры (свежие) — 1–2 шт.;
• чеснок — 5 зубчиков;
• масло растительное — 20 мл;
• соль, зелень, специи — по вкусу.

Читайте также

Суп солянка: как готовить

В приготовлении блюда нет ничего сложного. Вот пошаговое руководство:

1. Отделите листья капусты от кочана. Опустите их в кипяток на 3 минуты. После остывания удалите твердые ребра листа.
2. Грибы мелко порежьте и обжарьте на растительном масле.
3. Помидоры промойте и нарежьте кубиками.
4. Сделайте соус. Соедините томатную пасту, зелень, рубленый чеснок и специи. При желании можно добавить сметану или сливки. Разбавьте водой (300 мл), чтобы соус стал жидким.
5. Приготовьте начинку. Для этого соедините фарш, помидоры, жареные грибы, творог, зелень, очищенный и пропущенный через пресс чеснок. Посолите, приправьте специями.
6. На каждый листик капусты выложите начинку и заверните в трубочку, заправляя края внутрь.
7. Выложите готовые голубцы в мультиварку. Залейте соусом. Включите на электроприборе режим «Выпечка». Готовится блюдо будет около 45 минут.

Читайте также

Малосольные огурцы: рецепт быстрого приготовления

Голубцы из китайской капусты в мультиварке получаются более нежными, а готовятся значительно проще.

Горячее на Новый год: курица, фаршированная блинами

Если обожаете проводить на кухне много времени, а сложные рецепты вызывают азарт, тогда вам понравится оригинальное блюдо — курица, фаршированная блинами.

Для приготовления блюда (шесть порций) используйте следующие компоненты:

• целая курица — 1 шт.;
• яйца — 5 шт.;
• мука — 250 г;
• молоко — 1 л;
• сливки — 200 мл;
• грибы — 400 г;
• лук — 2 шт.;
• растительное масло — 100 мл;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль и специи — по вкусу.

Пошаговое руководство:

1. Приготовьте тесто для блинов. Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и молоко. При помощи миксера или венчика сделайте тесто однородным. Добавьте растительное масло. Пожарьте блины на сковороде.
2. Отделите шкуру курицы от мяса. Делайте это аккуратно, чтобы кожа не порвалась.
3. Мясо измельчите в блендере или через мясорубку. Посолите, добавьте специи.
4. Обжарьте фарш на сковороде вместе с луком и грибами. Добавьте сливки и тушите около 15 минут.
5. В блинчики заверните приготовленную начинку. Сворачивайте блины трубочками.
6. Нафаршируйте куриную шкуру блинами, предварительно обмакивая каждый в молоке.
7. Зашейте курицу и поместите в разогретую до 180 °C духовку на час.

Читайте также

Сырный суп: рецепт с грибами

Семга, запеченная с овощами

В Новый год хочется попробовать самые вкусные и изысканные блюда. Запеченная красная рыба — отличный вариант для праздничного стола. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт семги на овощной подушке под сырным соусом.

Для приготовления 4-х порций подготовьте такие продукты:

• семга — 600 г;
• стручковая замороженная фасоль — 300 г;
• морковь, болгарский перец и лук — по 1 шт.;
• твердый сыр — 150 г;
• сметана или сливки — 100 мл;
• лимон — 1 шт.;
• соль, специи — по вкусу;
• листья салата для украшения.

Готовится блюдо очень легко. Этапы приготовления:

1. Рыбу почистите, вымойте и нарежьте крупными кусками (стейками). Выдавите из лимона сок и полейте им семгу. Посолите и поперчите.
2. Овощи очистите и промойте. Нарежьте соломкой.
3. Сыр натрите на крупной терке, смешайте со сметаной и добавьте специи.
4. На дно формы для запекания выложите овощи, на них рыбные стейки и покройте все сырно-сметанным соусом.
5. Накройте фольгой и отправьте в горячую духовку. Запекайте рыбу при температуре 200 °C около получаса.

Читайте также

Как приготовить тефтели в томате в духовке

Готовую семгу вместе с овощами выложите на блюдо, украшенное листьями салата и ломтиками лимона.

Каждая хозяйка имеет в своем арсенале проверенные рецепты различных блюд, которые традиционно готовятся на новогодний стол. Но стоит понимать, что некоторые продукты не придутся по вкусу хозяину года. Предлагаем топ-5 горячих блюд, которые станут украшением праздничного стола в 2021 году.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1826003-goracie-bluda-na-novyj-god-2021-top-5-receptov/

Свинина На Новый Год как приготовить с фото пошагово

Блюда из свинины на новый год готовятся практически в каждой семье. И не удивительно, ведь свинину невозможно испортить. Это мясо сочное и нежное, а его выделяемый жир может улучшить само блюдо даже, если не удался маринад или соус. Свинину любят многие мясоеды. И даже те, кто не особо хочет перегружать желудок в новогоднюю ночь, не смогут отказать себе в блюде со свининой. Свинина на новый год может быть задействована практически во всех блюдах: в салатах, в закусках, в горячих блюдах, в заливном. Большим плюсом этого вида мяса является простота и скорость приготовления. Читай дальше…

Оригинальное и вкусное мясное блюдо не так сложно приготовить. Главное — проявить выдумку и фантазию, и самое просто мясо станет настоящим украшением стола….

Фаршированный свиной окорок — одновременно и горячее, и мясо для вкуснейших бутербродов, если остудить его, и подать к столу в виде сервировочной нарезки….

Мясо по данному рецепту получается вкуснейшее, сочное! Настоятельно рекомендую приготовить, вы не останетесь равнодушны от вкуснейшей свинины, запеченной в рукаве! …

Вероятно, у каждой хозяйки есть свой рецепт холодца из свинины. Свиной холодец получается исключительно вкусным и наваристым. Особенно хорош холодец жарким летом….

Это блюдо знакомо мне с детства, мама его часто готовила на праздники. Мясо с картофелем и ананасом, запеченное в духовке, получается удивительно сочным, нежным и пикантным. …

Я считаю холодец настоящим «зимним» блюдом, способным украсить любой праздничный стол нашей страны, и не только. До недавнего времени считала, что готовить холодец довольно сложно, долго и хлопотно, поэтому и не бралась за это дело. Однако с появлением в моем доме мультиварки готовка стала проще, эт…

Нудли – это украинские галушки (или клецки) в виде рулетиков с зеленью и чесноком внутри, которые тушатся вместе с мясом и картофелем. Блюдо получается очень сытным, наваристым и безумно ароматным! Готовим нудли по-украински с картофелем и свининой. …

Холодец – подлинное украшение русского застолья. Узнайте, как приготовить это блюдо в мультиварке, и вы получите вкуснейший холодец, сэкономив массу времени….

Стейки из свинины получаются сочными, сытными и ароматными, они послужат прекрасным горячим блюдом. А готовятся – быстро и легко. Приложив немного усилий вы получите отменный ужин! Готовим быстрые стейки из свинины в духовке! …

Буженина, приготовленная в мультиварке, получается очень нежной и мягкой. Плюс её в том, что есть её можно и в горячем виде, и в холодном. …

Горячие блюда на Новый год

Индейка на Новый год

Курица на Новый год

Утка на Новый год

Рыба на Новый год

Блюда из свинины на Новый год 2018

На вопрос: что приготовить из свинины на новый год в этом разделе вы найдете массу вариантов для себя и своих близких. Будет это горячее из свинины с гарниром, салат со свининой, бутерброды или заливное – все эти рецепты с пошаговыми фото из свинины на новый год вы сможете найти у нас. Помимо подробных шагов по приготовлению, вы найдете советы бывалых хозяек и маленькие хитрости в их опыте. Будьте уверены, с нами любое задуманное вами блюдо будет приготовлено без особых сложностей, а результат потрясет всех ваших приглашенных гостей.

Готовьте с нами, ведь мы для вас подобрали только самые проверенные и вкусные рецепты. Вкусного нового года!

лучших рецептов рождественских блюд: Cooking Channel | Рецепты и меню на кулинарном канале

Жаркое из ребрышек сухой выдержки с шалфеем

Чтобы приготовить идеальную версию жаркого Альтона, дайте ему высохнуть в вертикальном положении в течение трех дней на решетке, которая необходима для дренажа. Жарка мяса в терракотовой плантатной установке, установленной над камнем для пиццы, способствует равномерному нагреву, а слой соли снаружи гарантирует образование прочной корки.

Получить рецепт: Жаркое из ребрышек сухой выдержки с шалфеем

Праздничные курочки с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба

Каждый гость может насладиться своей собственной птицей, когда вы подадите этих идеально порционированных кур из Корнуолла. Не забудьте приправить полости перед добавлением колбасы и начинки из кукурузного хлеба и посыпать каждую птицу сливочным маслом, чтобы кожа равномерно подрумянилась. Бальзамическая глазурь, подслащенная медом, красиво завершает блюдо.

Получить рецепт: Праздничные курочки с глазурью из инжира и начинкой из кукурузного хлеба

Жареная целая скумбрия

Это впечатляющее блюдо, приготовленное на сильном огне, удивительно просто и быстро готовится. Рыбу фаршируют лимоном и листьями фенхеля, и она должна зашипеть, если положить ее на предварительно разогретый противень в духовке. Когда рыба полностью приготовится, глаза станут белыми, а область возле головы станет твердой.

Получить рецепт: Жареная целая скумбрия

Цельная утка с глазурью из зеленого перца

Уловка для получения хрустящей, хрустящей утиной кожицы Алекса заключается в том, чтобы оставить мясо на ночь после рассола; это позволит коже высохнуть. Полейте утку каплями со сковороды, чтобы мясо оставалось влажным во время запекания, и закончите глазурью марсала, чтобы получить этот темный, ароматный внешний вид.

Получить рецепт: Цельная утка с глазурью из зеленого перца

Говяжья вырезка с пряностями и сливочным соусом из хрена

Встречайте один из самых простых рождественских ужинов в вашей жизни. Нежирную и нежную говяжью вырезку натирают пастой из травяного чеснока и быстро обжаривают на горячей сковороде перед запеканием в течение всего 35-40 минут. Сливочный соус из хрена придает сервировке приятный пикантный вид.

Получить рецепт: Говяжья вырезка с пряностями и сливочным соусом из хрена

Жареный поросенок с рагу из грибов

Чак готовит этого великолепного молочного поросенка, протирая кожу свежей пастой из чеснока и трав. Частые наметки со сковородой дают золотисто-коричневую кожуру — идеально сочетающуюся с обжаренным рапини и тушеным грибным соусом.

Получить рецепт: Жареный поросенок с рагу из грибов

Чоппино

Это итальянское рагу на томатной основе с лучшими морепродуктами, такими как моллюски, мидии и креветки. Используйте рыбу с плотным мясом, такую ​​как палтус или лосось, и добавляйте в кастрюлю большие куски вместе с креветками, на приготовление которых уйдет меньше времени, чем на моллюски и мидии.

Получить рецепт: Чоппино

Жареный гусь и фарш

Старомодный рождественский продукт, этот праздничный гусь дополнен обильной начинкой из паштета и черносливовой подливкой из фруктов, настоянных на чае Эрл Грей. Чтобы кожица была самой хрустящей, рецепт предполагает обливание гуся кипятком и прокалывание засохшей кожи вилкой. Переворачивание и наметка гуся делают птицу влажной и сочной.

Получить рецепт: Жареный гусь и фарш

Жаркое из свинины в панчетте

Giada натирает свиную вырезку без костей ароматной смесью трав, а затем оборачивает ее тонкими ломтиками панчетты, чтобы получилось это жаркое с двойным вкусом. Пока мясо отдыхает, она поливает жирные сливы со сковороды куриным бульоном и белым вином, чтобы полить их толстыми резными ломтиками свинины.

Получить рецепт: Жаркое из свинины в панчетте

Zuppa e Councesze

Сезонные тыквенные орехи и свежие мидии придают мясную текстуру этому итальянскому фирменному блюду. Приготовление мидий на пару в ванне из белого вина и чеснока придает им глубокий аромат, а растирание половинки тыквы вилкой придает готовому супу кремообразную консистенцию.

Получить рецепт: Zuppa e Councesze: суп с мидиями

Жареный фазан

Фазан — хитрая птица — он может быть хрупким и в то же время ловким. Панчетта (или, если хотите, бекон) хорошо помогает сбалансировать вкус. Другими словами, не пропускайте начинку из шалфея в этом рецепте, так как в нем есть три вида свинины.

Получить рецепт: Жареный фазан (Фазан Алла Фиорентина)

Жаркое из ребрышек с грибной корочкой

Чтобы создать пикантную корочку на этом ребре, Чак измельчает сушеные грибы в порошок и вдавливает его в мясо перед жаркой. Он имитирует эту землистую нить в соусе, который представляет собой смесь устриц и грибов шиитаке, смешанных с луком-шалотом и телячьим бульоном.

Получить рецепт: Жаркое из ребрышек с грибной корочкой

Фаршированная морская курица

Приправленные цесарки фаршированы смесью инжира, коньяка и тимьяна, затем завернуты в прошутто и запекаются до хрустящей корочки и сочности в этом элегантном праздничном блюде. Для получения равномерно уложенных ломтиков плотно заверните цилиндр в фольгу на протяжении большей части времени выпекания.

Получить рецепт: Фаршированная морская курица

Поджаренный окорок с пряностями, сбрызнутый медом

Приправы из обжаренных семян фенхеля и кориандра, порошка сладкого чили и корицы создают темную корочку на этой деревенской ветчине без костей. Поливайте ветчину медом каждые 15 минут, чтобы сохранить влагу и добавить легкую сладость.

Получить рецепт: Поджаренный окорок с пряностями, сбрызнутый медом

Рождественская индейка Джейми

Для этого надежного рецепта индейки выберите птицу, выращенную на свободном выгуле или органическую, и выньте ее из холодильника за час до жарки, чтобы довести до комнатной температуры. Дольки клементина и фарш из шалфея и свинины придают мясу аромат изнутри, а слой жареных овощей помогает приготовить вкусный сок.

Получить рецепт: Рождественская индейка Джейми

Каре ягненка с пиментоном

Испанский пиментон, или копченая паприка, придает экзотический оттенок плотной корочке, которая образуется на этой полке из баранины. Грубые крошки ржаного хлеба смешивают с чесноком и перцем, затем распределяют по мясу, которое быстро запекается всего за 20-25 минут при сильном огне.

Получить рецепт: Каре ягненка с перцем, чесноком и оливковым маслом

Наши лучшие праздничные рецепты

Оладьи из гомини с соусом для макания из тимьяна и бекона

Предоставлено McCormick

Хрустящий бекон Сырный шарик Чеддер

Предоставлено French’s

Колбасные шарики

Предоставлено Бетти Крокер

Рождественская елка Pull Apart Pizza Bites

Предоставлено ReadySetEat

Коктейли с креветками Санта-Фе

Любезно предоставлено французским 9104 Crostef 905 of French

Apple Bourekas с Silan Sesame Drizzle

Фотография и стиль Дженнифер Четрит, предоставленные Kosher. com

Фрикадельки из дикобраза в медленном огне в пикантном соусе

Предоставлено The Magical Slow Cooker

Куриный соус Easy Buffalo

Предоставлено Tasty Ever After

Tasty Ever After

Tasty Ever After-Wrapped Tacon

Honey Bacater / The Daily Meal

Легкие закуски из бекона и томатов

Предоставлено Pillsbury

Крендель с пряным соусом из чеддера

Предоставлено синим фартуком

Свиньи из бейгеля

Daily Meal

Easy Spinach Lasagna

Фотография предоставлена ​​Линдси Лэндис из Love & Olive Oil

Свиные отбивные с пеканом и яблочным чатни

Предоставлено американским орехом пекан

90odato Alaskan Соус

Рецепт любезно предоставлен McCormick

Fontina & Ca Жаркое из свинины с начинкой

Предоставлено Blue Apron

Грудинка медленного приготовления

Предоставлено Джейсоном Голдштейном

Цитрусовый лосось терияки

Фотография и стиль предоставлены Чави Фельдманом. com

Фаршированные ракушки для макаронных изделий Jumbo

Стиль и фотография Фейги Фельдман, предоставлено Kosher.com

Баклажан в ресторанном стиле с пармезаном

Фотография и стиль Peri Photography, предоставлены Kosher.com 9105

и Boudin Gumbo

Предоставлено шеф-поваром Майком Брюером из компании Copper Vine в Новом Орлеане.

Карибское вяленое мясо в горшочке с курицей и рисом

Предоставлено McCormick

Жареный сом с домашним соусом тартар

Предоставлено McCormick

Свинина и квашеная капуста

Предоставлено West of the Loop

Треска с лапшой соба в остром томатном бульоне

Предоставлено ReadySetEat

Свиная вырезка в яблочно-картофельной обертке и рецепт комиссии 9

Салат из капусты и яблок с заправкой из кленовой горчицы

Предоставлено Карен Келли / Seasonal Cravings

Зеленая фасоль с розмарином и тимьяном

Предоставлено McCormick Potato

Пюре из кашицы McCormick

Жареный в духовке B russels Sprouts

Предоставлено McCormick

Сладкий картофель, запеченный в духовке

Предоставлено McCormick

Gelegtes Kraut

alpaksoy / iStock5

Яблочно-медовая начинка для халы

Предоставлено West of the Loop

Tzimmes

Предоставлено Ронни Фейн, кошерным. com

Best Challah Ever

Фотография и стилизация от Esty Wolbe, предоставлено Kosher.com

Котлеты из цветной капусты

peredniankina / iStock через Getty Images Plus

Если вы ищете способ сделать свой любимые праздничные блюда немного более здоровые, в этом варианте латкес использует цветную капусту вместо картофеля. Этот рецепт, смешанный с панировочными сухарями, медом и куркумой, — лишь один из многих модных способов улучшить цветную капусту.

Чтобы посмотреть рецепт пирожков из цветной капусты, нажмите здесь.

Картофельные оладьи с копченым лососем по серебряному доллару

Фотография и стилизация Тамар Тейтельбаум, предоставлено Kosher.com

Классические картофельные латки

Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли

Йогурт Харисса

Предоставлено Эмили Пастер, к западу от петли

Горох быстрого приготовления с черными глазами

Надир Кеклик / Shutterstock

Жареная кукуруза в духовке

Предоставлено McCormick

Пюре из сладкого картофеля с имбирем и пряностями

Предоставлено McCormick

Традиционный кукурузный хлеб

Предоставлено шеф-поваром Lancevid Knowling

Кугель Люкшен Фотография пользователя Kosher. com

Мороженое с лимонным оливковым маслом

Предоставлено Эмили Пастер

Пирог со сливочным сыром и гогогорком

Предоставлено Маккормиком / Кэти Гудман из Good Life Eats

Пирог из

Груша и клюква / Кэти Гудман из Good Life Eats

Шоколадный шахматный пирог

Предоставлено шеф-поваром Гленн Ролник из Virgil’s Real Bar барбекю

Decadent Chocolate Pecan Pie

Предоставлено McCormick

Nutrition via Getty Images

Пирог Montmorency Cherry Cheesecake без выпечки

Фото любезно предоставлено Эмили Карузо, jellytoastblog.com, предоставлено компанией Choose Cherries

Perfect Bloody Mary

Екатерина Молчанова / Shutterstock

Яблочный сидр Mimosa

Предоставлено Джейсоном Голдштейном

Тыквенный пирог Spice White Russian

Предоставлено McCormick

Buchanan’s Raspberry Buck

Предоставлено Diageo

Взъерошенная малина придает этому классному коктейлю красивый красноватый оттенок, что делает его идеальным для подачи на праздники. Сверху полейте фрукты льдом, лимонным соком, имбирным сиропом, содовой, биттерами и виски.

Чтобы узнать о рецепте малинового оленя Бьюкенена, щелкните здесь.

Johnnie Walker Ginger Highball

Предоставлено Diageo

Sagamore Cider

Предоставлено Sagamore Spirit

Hot Rye Toddy

Лучший горячий шоколад в мире

Предоставлено USDairy.com

20 лучших легких рождественских рецептов | Еда и напитки на Рождество

Что бы вы ни думали о приготовлении еды, для скольких угодно расслабьтесь. Это не должно быть сложно. Мы украсили ваше Рождество 20 простыми праздничными угощениями. От водки пенне аль до тыквенно-каштанового супа или от традиционной жареной индейки до утки с малайскими специями — мы предлагаем широкий выбор блюд сезонного комфорта. Здесь есть окорок в ромовой глазури, жареная свиная грудинка по-датски и клецки в шанхайском стиле на остатки еды. Натан Аутло делится своим рагу из рыбака, а Лопе Арийо — лососем, запеченным в цитрусовых.Для сладкого есть сникердудли, штрудель и безалкогольные груши. Это простые профессиональные секреты Рождества без стресса. Подарок от нас вам.

Впечатляющая полированная ветчина, которую можно подавать горячим в качестве альтернативы праздничному жареному в день или холодным для легких блюд в ленивые дни после Рождества.

Для некоторых это не рождественский ужин без жареной индейки и начинки. В этом году сделайте его маленькой птичкой для небольшого скопления людей и начните собирать обрезки, чтобы в течение дня не было стресса.

Картофель в мундире — праздничное угощение с копченой солью, очень хрустящей кожицей и более свежим соусом (идеальный способ использовать рождественский стиль)

Гигантский горшок с морепродуктами — это простой, но роскошный праздничный ужин для любого случая в праздничный период

Любимое всеми любимое блюдо — идеальный компаньон к рождественской ветчине или жареному цыпленку, а также идеальный способ использовать остатки сырной доски

Самое быстрое и безукоризненное праздничное жаркое представляет собой классическое сочетание свинины и яблока — идеальное сочетание в канун Рождества, как в Дании.

Зимние корнеплоды придают ароматный оттенок этому сытному вегетарианскому гарниру, который не страдает от того, что его готовили заранее.

Когда Рождество — это больше удовольствие, чем усилия, этот жареный цыпленок с соусом производит гораздо большее впечатление, чем можно было бы предложить расслабленным методом

Эта кисло-сладкая капуста с пряностями добавляет яркости столу и прекрасно дополняет сочное жаркое или блюда на основе сыра.

Это классическое американское сахарное печенье наполнит вашу кухню согревающим сезонным ароматом корицы — не забудьте оставить одно на сникердудлы Деда Мороза

Простой, пряный, веганский и лучший вариант использования излишков ростков, этот вариант жареного риса идеально подходит для рождественских праздников

Яркие цвета и свежий вкус — это основное блюдо, которое подарит настроение любому столу.

Слегка приправленные припущенными грушами — звезда в этом подходе к традиционным мелочам, которые легко собрать и настроить по вкусу

Утка — идеальное жаркое для двоих, а здесь богатое мясо и соус приправлены малайскими специями.

Согревающее тушеное мясо в холодные декабрьские дни или новый год, как это делают итальянцы, — с сосисками и чечевицей на удачу. До 2021 года!

Хрустящая основа с пикантной сливочной начинкой, которая может быть на столе через полчаса — каждому нужен такой рецепт в рукаве на Рождество

Дымный окорок и земляные каштаны привносят вкус и дух сезона в этот обильный успокаивающий суп.

Приготовление этого простого китчевого блюда из пасты — праздничная традиция для одного из наших любимых шеф-поваров — один вкус, и это обязательно станет традицией и для вас

Этот упрощенный взгляд на украинский праздничный десерт отличается от традиционного рождественского пудинга

Один из лучших способов использовать остатки — и сделать так, чтобы немного помогло. Вы можете начинить пельмени чем угодно, но особенно хороши фарш и нарезанные ростки.

21 идея рецепта рождественского ужина от закусок до десертов

Добро пожаловать в Самостоятельную финансовую школу , нашу новую денежную серию с Block Advisors , чтобы круглый год помогать владельцам малого бизнеса с их налоговыми, бухгалтерскими и расчетными потребностями.На этой неделе мы рассмотрим облегчение ссуды ГЧП и многое другое.

Если вы владелец бизнеса, взявший ссуду в рамках ГЧП во время пандемии, скорее всего, вам снились кошмары об этом процессе. Первоначальное развертывание было «неуклюжим», если не сказать больше, и теперь вы, вероятно, управляете частью ссуды, связанной с прощением. Также есть шанс, что вы пытаетесь получить доступ к большему количеству кредитов! Со всеми движущимися частями и огромным количеством информации, поступающей к вам, я хочу выделить несколько важных моментов, которые могут помочь облегчить это ухабистое путешествие.Но сначала, мой отказ от ответственности: если за последние 10 месяцев к вам даже обращались удаленно, вы знаете, что все, что связано с государственными займами, было… подвижным. По мере того, как я печатаю, я получаю вам самую свежую информацию, но имейте в виду, что правительство внесло много изменений в эти ссуды — и на горизонте еще больше изменений — поэтому, пожалуйста, всегда проверяйте дважды. прежде чем продолжить! Здесь ничего не происходит:

1. Что такое PPP? Как мне это получить? Что, если мне нужно больше денег? Если пандемия существенно повлияла на ваш бизнес, и вы еще не рассмотрели этот вопрос, вам следует проверить, подходит ли вам PPP (Paycheck Protection Loan). Если вы соответствуете текущим требованиям CRRSAA (обновленным с момента принятия первоначального Закона о CARES), вы можете получить в 2,5 раза больше своей среднемесячной заработной платы и использовать этот заем для оплаты расходов на заработную плату и покрытия некоторых из ваших допустимых накладных расходов. Вы можете получить доступ к этим займам через свой банк или кредитора. Имейте в виду, что эти ссуды структурированы так, чтобы их можно было простить, если вы распределяете деньги в соответствии с правилами ГЧП. Мы уже прошли первый раунд ГЧП, и с тех пор некоторые правила изменились.Если вы ищете второй заем, у вас не может быть более 300 сотрудников, и вы должны доказать, что выручка упала на 25% за любой квартал 2020 года по сравнению с 2019 годом. Ссуды второго розыгрыша ограничены до 2 миллионов долларов. в большинстве случаев фонд заработной платы ограничен в 2,5 раза, но отели и рестораны получают зарплату в 3,5 раза в месяц.

2. Давайте поговорим о прощении в рамках ГЧП: Если вы взяли ссуду в рамках ГЧП, возможно, сейчас вы проходите стадию прощения. Если вы еще не сделали этого, обратитесь к своему кредитору и узнайте, как начать оформление документов для подачи заявления о прощении.Возможно, вы сможете использовать форму 3508EZ — форма EZ намного проще. Это требует меньше документации и меньше вычислений. Сайт SBA также является достойным ресурсом. Прощение должно быть для вас главным приоритетом, если это еще не так! Время принятия решения о прощении сильно варьируется от бизнеса к бизнесу. Вы можете не знать, был ли прощен ваш кредит, до подачи налоговой декларации, но COVIDTRA (Закон о налоговых льготах, связанных с Covid от 2020 года) разъясняет, что налоговая база и другие атрибуты вашего бизнеса не будут затронуты прощением ГЧП.

3. Будут ли облагаться налогом деньги ГЧП? Во-первых, если вы использовали деньги ГЧП для оплаты своих расходов, вы все равно сможете вычесть соответствующие расходы. Это отличная новость! Кроме того, прощенная ссуда ГЧП не считается налогооблагаемым доходом на федеральном уровне. Тем не менее, не забудьте проверить, как ваш штат будет относиться к этой ссуде, поскольку это может отличаться от уровня подоходного налога штата.

4. А как насчет кредитов EIDL? Ссуды на случай бедствия на случай причинения вреда здоровью (EIDL) — это фактические ссуды, то есть они непростительны.В некоторых случаях владельцы бизнеса использовали EIDL в качестве защиты от неизвестных, но не тратили деньги. Если это так, возможно, имеет смысл подумать о погашении. Если вы использовали эти деньги, вы вернете их по условиям кредита. Хорошая новость заключается в том, что если вы получили эту ссуду, эти деньги не будут включены в доход, и вы можете вычесть из своей налоговой декларации вычитаемые в иных случаях коммерческие расходы, оплаченные с помощью ссуды EIDL.

Заключительные мысли. Если вы занимаетесь малым бизнесом и все еще испытываете трудности, подумайте о второй волне кредитования ГЧП.Позвоните своему кредитору, и, если у вас его нет, есть много кредиторов, которые специализируются на ГЧП. Во-вторых, если вы в этом году подавлены налоговыми правилами и положениями, вы не одиноки. Вам следует подумать, подходит ли вам наем налогового специалиста, который поможет вам в этом. Оплата услуг профессионала в это время может быть хорошо потраченными деньгами и даст вам время, чтобы сосредоточиться на том, что вы любите. С Block Advisors наша команда профессионалов может позаботиться о ваших финансовых задачах в налоговые и другие периоды.

Мнения, выраженные в этом комментарии, принадлежат автору и могут не обязательно отражать мнения Kestra Investment Services, LLC или Kestra Advisory Services, LLC. Это только для общей информации и не предназначено для предоставления конкретных инвестиционных советов или рекомендаций для какого-либо лица. Рекомендуется проконсультироваться со своим финансовым специалистом, юристом или налоговым консультантом в отношении вашей индивидуальной ситуации. Комментарии относительно прошлых результатов не предназначены для прогнозирования и не должны рассматриваться как показатель будущих результатов. Ценные бумаги, предлагаемые через Kestra Investment Services, LLC (Kestra IS), член FINRA / SIPC. Инвестиционные консультационные услуги, предлагаемые Kestra Advisory Services, LLC (Kestra AS), дочерней компанией Kestra IS. Финансовые партнеры O’Keeffe и любые другие указанные здесь организации не связаны с Kestra IS или Kestra AS Investor Disclosures: https://bit.ly/KF-Disclosures

17 лучших рождественских идей и рецептов барбекю (гриль, копчение и многое другое)

Ознакомьтесь с этим огромным списком лучших идей рождественского барбекю в Интернете.От классических рождественских рецептов до идей, идеально подходящих для праздничной вечеринки с барбекю в этом году, у нас есть все необходимое.

Содержание (нажмите для быстрого перехода)

Рождественский обед — один из самых больших в году, и хотя у всех нас есть классические блюда быстрого приготовления, к которым мы все возвращаемся, есть много места для экспериментов и новых идей.

Гриль-барбекю — одно из лучших мест для начала. Вы можете думать об этом как об инструменте на лето, но он может работать круглый год и готовить пищу гораздо лучше, чем ваша кухня в помещении.

Отключите духовку и приступайте к приготовлению на гриле с этими 17 рождественскими идеями гриля, которые вы можете попробовать в этом году.

Хотите еще идеи барбекю для отпуска? Ознакомьтесь с нашим руководством по лучшим рецептам и идеям барбекю на День благодарения .

Мы уважаем вашу конфиденциальность и никогда не будем спамить вам. Отпишитесь в любое время.

Жареные ребрышки на гриле

С чего лучше начать, чем с красивой куски говядины?

Prime Ribre и Ribeye могут быть сложными, потому что вам нужно выбрать правильную сторону нежных и редких, но, о боже, стоит ли это усилий.

Легко понять, почему с этой чесночно-масляной травой лучше всего подходит мясо.

Рецепт Алиссы требует запекания в духовке в течение часа, но если вы хотите коптить, я рекомендую 3-4 часа при 107 ° C для достижения наилучших результатов.

Какой бы путь вы ни выбрали, у вас получится вкусный и нежный кусок первоклассной говядины.

Зацени

Ветчина двойного копчения по спирали

Ни один список рождественских рецептов жареного или копченого не будет полным без глазурованной ветчины.

Приготовленный со сладкой и пряной глазурью, натуральный вкус ветчины поднимается на совершенно новый уровень благодаря рецепту копченой спиральной ветчины .

Копченую при 250 ° F в течение 4 часов над дровами яблони, ветчину медленно доводят до температуры, пока она не находится в соке. Аппетитно вкусно.

Сейтан Негимаки

Теперь о другом. Эта веганская закуска — идеальная закуска в сезон, даже для людей, которые не придерживаются принципов без мяса.Сэйтан, обернутый вокруг зеленого лука, делает это просто, легко, но так вкусно. Украшенные хойсином и шрирача, они полны аромата.

Зацени

Тарелка со спаржей на гриле и песто с кориандром и пепита

Если вы когда-нибудь чувствовали, что овощи по праздникам скучные, то обратите внимание на эту тарелку со спаржей на гриле.

Жареные на среднем огне менее 10 минут, они мгновенно готовятся, а затем покрываются красивым песто с кинзой и пепита.

Зацени

Кукуруза на гриле и киноа с чеддером

Это гораздо больше, чем просто обязательный гарнир из кукурузы на гриле. Подается с киноа и белым сыром, это блюдо, в котором хорошо сочетаются хруст и сливки.

Он сделан из небольшого количества ингредиентов, но обладает гораздо большим вкусом, чем стандартный кукурузный корм.

Зацени

Rotisserie Turkey

Rotisserie — отличный способ открыть для низкое и медленное приготовление пищи на газовых грилях, что значительно упрощает воспроизведение удовольствия, которое получают пользователи угля или курильщика.

Копченая индейка, фаршированная яблоком и чесноком, замаринованная в масле с пряностями, а затем приготовленная на гриле в течение трех часов.

Жареная на гриле индейка с добавлением трав, достойная любого рождественского стола.

Зацени

Яблочный пекан, копченая грудка индейки

Пекан и яблоко — два из лучших сортов древесины для копчения индейки , поэтому неудивительно, что их вкусы смешаны вместе в этом прекрасном соусе.

В этом рецепте для приготовления индейки используется прекрасный кленовый сироп и рассол из коричневого сахара, перед тем как покрыть ее перцем и горчицей. Затем коптили в течение 12 часов, чтобы медленно довести до температуры.

Это большая работа, но я обещаю, что она того стоит.

Зацени

Копченые отбивные из баранины

Есть не так много кусков мяса, которые недооценивают, как баранину. Будь то баранина на гриле или копченая баранина , это уникальный сорт мяса.

В этом рецепте используется паста со специями, чтобы придать мясу легкость, а также такие ингредиенты, как горчица, соус Вустершир и тимьян. Это красивая, богатая, землистая смесь вкусов. Если вы никогда раньше не готовили каре ягненка, то этот удивительный рецепт определенно вам подойдет.

Копченые хвосты омара

Копченые хвосты омара может показаться устрашающим, но это намного проще, чем может показаться. Более того, их гораздо дешевле приготовить дома, чем в ресторане.

Эти красивые кусочки хвоста омара сочны, нежны и вкусны. Подается со смесью чеснока, лимона и масла, ничего подобного раньше у вас не было.

Жаркое из свиной короны на гриле

Эта свиная корона величественна по имени и царственна по своей природе. Вырезанный из свиной корейки и поданный с ребрышками, все это оформлено в виде короны, что дает вам идеальное украшение для праздничного гриля.

Зацени

Свиная вырезка на гриле

Это может быть не самая лучшая часть свинины, но вырезка — это нежный кусок мяса, который заслуживает своего места на любом праздничном обеденном столе.

Для копчения свиной вырезки может потребоваться от двух до трех часов , но результат того стоит.

В этом рецепте используется маринад из пива и горчицы, чтобы придать свинине идеальный вкусовой профиль, прежде чем бросить ее в коптильню и превратить ее в сочную и нежную свинину.

Зацени

Копченое жаркое из ребер высшего качества

Подается с розмарином, чесноком и соленой приправой. Этот кусок первосортной говядины готовится до средней прожарки, чтобы создать нежную тарелку, тающую во рту.

Зацени

Копченая цельная ветчина

Этот копченый кусок свиной ножки или бедра засаливают в течение ночи, а затем коптят на щепе из ореха пекан для получения восхитительно сладкого, дымного аромата.

Если этого было недостаточно, подаём его с медовой и масляной глазурью, чтобы снизить естественную соленость свинины.

Готовы начать? Вот , как коптить сырую ветчину .

Копченая свиная лопатка

Эта копченая свиная лопатка отлично подходит для медленного и медленного копчения над дровами яблони, а затем подать на стол для вашего любимого тушеного блюда из свинины .

Профессиональный совет: Одно из самых больших различий между свиной окурком и свиной лопаткой — это низкое содержание жира в последней, поэтому важно, , посолить свиную лопатку перед тем, как коптить ее .

Зацени

Маринованные бараньи отбивные на гриле

Если вы когда-нибудь сомневались в силе хорошего маринада, то этот рецепт является прекрасным примером того, почему вам нужно начать использовать их сегодня.

Этот ягненок, замаринованный с чесноком, розмарином и орегано на ночь, пропитывается ароматом перед жаркой на сильном огне, чтобы придать ему красивый прожаренный финал.

Зацени

Ветчина на гриле с глазурью из яблочной колы и халапеньо

Ничто не кричит праздничный гриль так, как глазированный копченый окорок.

По этому рецепту создается глазурь из яблочной колы и халапеньо (поверьте мне, это так же вкусно, как и выглядит!), Которую медленно поливают медленно приготовленной ветчиной, которая практически теряет вкус.

Зацени

Копченая грудинка

Существует не так много видов копченого мяса, которые были бы такими знаковыми, как копченая говяжья грудинка.

Это требует всего, что есть в копчении барбекю. Правильная подготовка к разделке и обрезке грудинки, хорошему засолению и хорошему растиранию. Затем следует выбрать хорошую древесину для грудинки и варить ее на медленном огне и на медленном огне в течение нескольких часов, пока полностью не прокопится.

Ничего подобного. Изучите , как коптить грудинку в нашем руководстве.

Бразильское Рождество, традиции и рецепты

Образец бразильского стола на Рождество

Интересный способ обогатить нашу жизнь и путешествия — это погрузиться в местную культуру и традиции, а Рождество — особое время для этого.Бразильское Рождество сопровождается пышными обычаями, которые меняются от региона к региону и от семьи к семье.

Чтобы отпраздновать эту знаменательную дату по христианскому календарю, некоторые обычаи являются частью праздничных дней в конце года. Во многих бразильских домах нельзя пропустить типичную рождественскую елку и кроватку, символизирующие рождение Иисуса Христа. Как и они, харизматичная фигура Деда Мороза также повсюду, от школ до торговых центров и торговых центров. Неважно, что в Бразилии разгар лета, украшения — это, как правило, снежки, блестки и все необходимые зимние рождественские украшения.

Рождество — время праздновать любовь и дружбу с семьей, друзьями и общение с коллегами по работе. Это также синоним большого стола, украшенного и наполненного вкусными, обычно праздничными блюдами.

Одна из самых вкусных и калорийных традиций бразильского Рождества — приготовить безумно пышный ужин в ночь на 24 декабря; пир в некоторых семьях начинается в полночь, когда также происходит обмен подарками между семьей и друзьями.

Бразильское рождественское меню состоит из основных блюд, приготовленных из различных видов мяса, включая индейку, ветчину, бакальяу, пиканью, баранину, свинину, пернил (свиная лопатка), гарниры (рис и фарофа-кассава), салаты (сальпикао, картофельный майонез, цезарь). ), винегрет, а также различные свежие и сушеные фрукты. Есть много бразильских рождественских рецептов, в которые добавляют орехи, фундук, миндаль и орехи. Миска с орехами и панеттоне на столе обязательно!

Кульминация праздника — сладкие угощения! В зависимости от семейного наследия на столе появятся некоторые типичные семейные рецепты, а также бразильские десерты, такие как пудим де лейте, бригадейрао, пудим де кларас, местные торты, пироги и не забудьте нашу любимую рабанаду, разновидность французских тостов. с корицей.

Waitrose попросил меня предложить альтернативные рождественские рецепты. Итак, исходя из своего происхождения и страны, в которой я родился, Бразилии, я придумал три альтернативных блюда.

Они также проводят конкурс в социальных сетях, расскажите, как вы наслаждаетесь праздником, используя хэштег #ChristmasTogether, чтобы получить шанс выиграть невероятные призы для вас и друга. Условия и положения можно найти здесь: waitrose.com/christmasto together

Мое альтернативное бразильское рождественское меню

Пернил ассадо, медленно приготовленная и обжаренная маринованная свиная лопатка (на кости или без нее), обычно распространенное блюдо в странах Латинской Америки во время Рождества, обычно сопровождаемое аррозом (рисом). Что-нибудь сладкое, рабанада с соусом бригадейро, обычно подается само по себе, но так как сейчас Рождество, давайте побалуем себя!

У каждой точки на карте есть свой уникальный способ насладиться этим временем года. Как вы отмечаете свой в этом году?

Бразильские рождественские рецепты

* Главный *

Пернил Ассадо

время приготовления: 10 минут
время приготовления: 4 часа
холостой ход: 24 часа (маринад)

обслуживает: 8 человек

Ингредиенты
Свиная лопатка на кости или без нее, без кожи (около 2.5 кг)
2 нарезанных лука
2 нарезанных помидора
2 веточки свежего тимьяна
5 ягод можжевельника
8 зерен черного перца
5 зубчиков чеснока, раздавленных
1 чайная ложка горчицы, зерна
Сок 2 лаймов
2 стакана белого вино
1/2 стакана белого винного уксуса
Соль по вкусу, примерно 1 столовая ложка
Хорошая горсть петрушки, чеснока, зеленого лука
1 перец чили — по вкусу, по желанию
2 литра воды

Метод

1) Приготовьте маринад в средней миске, добавьте все травы, специи, перец чили, влажные ингредиенты, хорошо перемешайте, чтобы смешать, если он станет слишком кислым, добавьте немного сахара.
2) Поместите мясо в глубокую миску, сделайте несколько надрезов, чтобы маринад хорошо впитался в мясо, и покройте его приправой, чтобы мясо было погружено в воду. Поставить в холодильник на 24 часа.
3) На следующий день переложите мясо и маринад в большую кастрюлю и доведите до кипения. Готовьте, пока мясо не станет очень нежным. Примерно от 3 до 3 1/2 часов или немного дольше, это будет зависеть от кости или вне ее. Разогрейте духовку до 180С.
4) Переложите мясо в форму для запекания и запекайте до золотистого цвета примерно 25-30 минут.Чтобы убедиться, что оно идеально приготовлено, вставьте термометр для мяса в самую глубокую часть мяса, он должен достичь внутренней температуры 75–80 ° C. Другой метод — проверить, не течет ли сок — кровь не течет.
5) Тем временем сделайте подливку, слейте воду из приготовленного маринада, выбросьте все травы и приправы и снова поставьте жидкость на огонь, пока она не уменьшится вдвое.
6) Дайте мясу постоять 15 минут перед подачей на стол.
Совет: Украсьте Пернил: ананас, провансальскую вишню или любые любимые свежие или сушеные фрукты — все ингредиенты доступны в магазинах Waitrose

Пернил Ассадо

* Гарнир *

Арроз Наталино

Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Делается: 1 кг праздничного риса, хватит на 8 порций

Ингредиенты
1 кг вареного риса, приготовленного в соответствии с инструкциями в упаковке
2 нарезанных зубчика чеснока
100 г сушеной клюквы, крупно нарезанной

2 крупно нарезанных банана
100 г крупно нарезанных бразильских орехов

Цедра одного апельсина

все ингредиенты доступны в магазинах Waitrose

Метод:
1) Начните с приготовления риса в соответствии с инструкциями на упаковке
2) Добавьте на сковороду чеснок и 2 столовые ложки масла, готовьте на медленном огне до слегка золотистого цвета.
3) Добавьте измельченные орехи, сушеную клюкву, варить 5 минут и добавить к рису
4) Смешать нарезанные бананы с рисом и натереть апельсин для украшения
5) Подавать сразу

Совет: отмерить рис на человека:
1/3 стакана сырого риса на человека (60 г)
1/2 стакана вареного риса на человека (около 120 г)

* Что-нибудь сладкое *

Рабанада с соусом Бригадейро — чистое наслаждение

Время приготовления: 5 минут
Время жарки: 20 минут
Приготовление: 8 тостов

Рабанада рецепт

Ингредиенты
1 хлеб на закваске, нарезанный ломтиками (8 ломтиков)
2 стакана молока, 200 мл
1 банка сгущенного молока
3 взбитых органических яйца
Корица по вкусу
Подсолнечное масло для жарки

Украшение
1/2 стакана сахарной пудры, 60 г
1 десертная ложка молотой корицы, 3 г

все ингредиенты доступны в магазинах Waitrose

Метод

1) Нарежьте хлеб средними ломтиками, разрежьте пополам, если он слишком большой
2) В глубокой тарелке смешайте молоко со сгущенным молоком и обмакните ломтики хлеба, пока они полностью не пропитаются
3) В другой тарелке взбейте яйца
4) Обмакните нарезанный влажный хлеб во взбитые яйца до полного покрытия.
5) Обжарьте в горячем масле до золотистого цвета и слейте тосты на бумажное полотенце, продолжайте процесс, пока все они не будут обжарены.
6) Посыпьте каждый ломтик смесью корицы и сахара (украшение)
7) Подавайте в теплом виде или поместите в холодильник, чтобы подавать охлажденным

Рецепт соуса Бригадейро

время приготовления: нет
время приготовления: 5-7 минут
нарабатывает: около 500 мл

Ингредиенты
1 столовая ложка несоленого масла, 15 г
1 банка сгущенного молока
1 столовая ложка какао-порошка хорошего качества, 10 г
1/2 стакана цельного молока, 200 мл

все ингредиенты доступны в магазинах Waitrose

Метод
1) Поместите масло, сгущенное молоко, шоколад и цельное молоко в глубокую кастрюлю, доведите до температуры кипения, пока смесь не приобретет консистенцию сливок
2) Поместите в жаропрочную кувшин.Подавать с рабанадами

Совет: его можно приготовить заблаговременно, пару дней он будет хранить в холодильнике.

Рабанада с соусом Бригадейро

Раскрытие информации: я работал над этим постом в партнерстве с Waitrose. Все картинки и слова мои собственные.

40+ немецких рождественских рецептов | Мои рецепты

Плетенка из маковых семян (Mohnzopf) Рецепт

Тесто для этой потрясающей маковой тесьмы (точнее, искусственной тесьмы, но об этом чуть позже) на самом деле довольно необычно, так как это смесь дрожжевого и песочного теста, замешанных вместе.В Германии его называют Zwillingsteig (что означает «двойное тесто»). В былые времена он был популярен для изготовления тортов из свежих фруктов, но в последние десятилетия этот стиль отошел на второй план. Однако, как и все хорошее, он немного возвращается. Zwillingsteig — это более насыщенное и влажное тесто, чем обычное дрожжевое тесто, и оно хранится немного дольше.

Здесь тесто раскатывается и намазывается сливочной начинкой из маковых семян с запахом ванили, а затем скатывается в большое бревно.Для этого булочки с маком, также известного как Mohnzopf , вы используете пару острых ножниц, чтобы обрезать бревно поперек через равные промежутки времени. Обрезанные кусочки рулета затем снимаются, чередуя левую и правую стороны, создавая великолепный плетеный хлеб, который впечатлит абсолютно всех, кто его увидит.

Рецепт макового хлеба позволяет приготовить два относительно больших хлеба, что отлично подходит, если вы выпекаете для большой компании или если у вас есть особенно симпатичный сосед, с которым вы хотите разделить один.В противном случае вы можете заморозить один из хлебов в большом пластиковом пакете для заморозки. Разморозьте, поставив буханку при комнатной температуре на три-четыре часа перед подачей, а затем слегка нагрейте в духовке при температуре 200 ° F. Не оставляйте его в духовке более чем на несколько минут, иначе он высохнет. Лучше всего это работает с неглазурованным хлебом.

Тесьма из маковых семян (Mohnzopf)

Состав

Выдержка из Классическая немецкая выпечка: самые лучшие рецепты традиционных блюд, от Пфеффернюссе до Штрейзелькухена Луизы Вайс.Авторские права © 2016. Издано Ten Speed ​​Press, издательством Penguin Random House LLC.

Бутерброды с селедкой на праздничный стол. Большой выбор рецептов

Автор Алёна К На чтение 6 мин. Просмотров 162 Опубликовано 06.12.2017 Обновлено 23.10.2018

Зима богата различными праздничными днями, каждый год нас радует самый любимый праздник Новый год. Каждая хозяйка старается вкусно и сытно накормить своих близких , родных, друзей. Самое важное чтобы блюда были красивыми, вкусными и не очень дорогими. Как вариант вкусной закуски предлагаю приготовить бутерброды с селедкой. Это вкусно и не дорого, и разлетаются со стола практически сразу. Такие бутерброды оценят любители рыбы и рыбных блюд. В приготовлении этого замечательного блюда есть свои тонкости и секреты, которые мы должны знать. Сегодня хочу поделится разными вариантами бутербродов на праздничный стол, они получаются очень вкусными, нравятся и детям и взрослым. Каждый выберет для себя понравившийся вариант.

Что понадобиться чтобы приготовить вкусные бутерброды с селедкой

Для приготовления бутербродов с сельдью нам понадобится хлеб. Использовать можно белый или черный, кому какой нравится. Также купить можно багет, или булочки. Нашей семье нравятся бутерброды и на черном, и на белом хлебе.

Чтобы они были еще вкуснее каждый кусочек необходимо подсушить на сухой сковороде или в тостере.

Смазывать каждый кусочек можно майонезом, сливочным маслом, мягким сыром или использовать приготовленную начинку.

Как вариант может быть:

1. Измельченное отварное яйцо и майонез.
2. Яйцо, твердый сыр, чеснок и майонез.
3. Тертая сырая морковь и майонез.
4. Сырок плавленый, яйцо, майонез.
5. Крабовые палочки (измельченные) и майонез.

Вариантов довольно много, главное выбирать начинку по своему вкусу и предпочтению.

Самым важным ингредиентом у нас является селедка. Покупать лучше слабосоленую жирную сельдь. Обязательно вынимаем все косточки, все до единой удалить не получится, но во всяком случае, можно постараться.

Чтобы приготовить вкусные бутерброды с селедкой на белом или черном хлебе, главную роль играет вкусная селедка. Сильно соленая не подойдет.

Можно купить селедку норвежскую, если у вас есть такая в продаже, она очень вкусная.

Как дополнительный компонент может быть яйцо, любая зелень, оливки, соленый огурчик, каперсы, свежие огурцы, помидоры.

Бутерброды с селедкой на праздничный стол — рецепты с яйцом, маслом, свеклой, морковью, сыром, киви

Сегодня хочу предложить различные виды бутербродов с разными продуктами, все они получаются необычайно вкусные и красивые. Вы удивите не только родных, но и своих гостей оригинальной подачей и вкусом.

Готовить бутерброды можно на черном хлебе, а можно на белом. Мне очень нравятся бутерброды на белом хлебе, но обязательно поджаренным на сухой сковороде. Хлеб получается хрустящий и очень вкусный.

Для бутербродов я режу хлеб чуть меньше чем 1 см. Получается у меня 0.7, 0.8 мм. Так, на мой взгляд вкуснее, чувствуются все ингредиенты, а не только хлеб.

Бутерброды с селедкой на черном хлебе

Как основа для этих бутербродов является черный хлеб, вкуснее всего получается бутерброд с селедкой на бородинском хлебе.

В дополнение можно использовать сыр, масло, морковь, огурцы, оливки, свеклу, яйца или придумать что-то оригинальное.

Ингредиенты:

• Черный хлеб
• Отварные яйца — 2 шт.
• Майонез
• Зеленый лук
• Филе сельди

Приготовление:

1. Яйца отварить до готовности, очистить, потереть на терке.

2. Тертые яйца смешиваем с майонезом, добавляем зелень и соль по вкусу.

3. Селедку почистить и удалить хребет и мелкие кости, разрезать на кусочки.

4. Черный хлеб порезать кусочками. По желанию можно поджарить.

5. Смазываем хлеб яйцами с майонезом. Сверху кусочек селедки.

6. Украшаем оливкой, кислым огурчиком, зеленью.

Бутерброды с селедкой и яйцом

Первый вариант у нас был выше, он на черном хлебе. А теперь будет бутерброд с селедкой на белом хлебе с яйцом. Использовать можно перепелиные или обычные куриные яйца.

Яйца можно измельчить или разместить кусочек яйца на хлебе рядом с селедкой.

Ингредиенты:

• Филе сельди
• Яйца (куриные и перепелиные)
• Хлеб
• Сливочное масло
• Зелень по желанию

Приготовление:

1 Селедку очистить и порезать кусочками, кости удалить.

2. Яйца отварить, очистить. (Яйца куриные можно потереть и смешать с майонезом, перепелиные разрезать пополам).

3. Хлеб (черный или белый), разрезать пополам или порезать треугольничками.

4. Кусочек хлеба смазать маслом, сверху кусочек селедки, рядом половину перепелиного яйца и зелень.

5. Также можно смазать кусочек хлеба яйцом смешанным с майонезом, сверху селедка и зелень.

Бутерброды с селедкой и свеклой

Этот бутерброд будет а-ля селедка под шубой на хлебе, конечно, с классическим рецептом селедки под шубой совсем не сравнится, но выглядит красиво и довольно вкусно.

Ингредиенты:

• Филе селедки
• Отварная свекла
• Майонез
• Маринованный огурец
• Ялтинский лук
• Зелень

Приготовление:

1. Селедку почистить, удалить кости и порезать кусочками.

2. Свеклу отварить и потереть на терке, смешать с небольшим количеством майонеза.

3. Хлеб порезать, смазать приготовленной свеклой, сверху выкладываем кусочек селедки, рядом несколько долек маринованного огурчика, ломтик лука и зелень.

Такие бутерброды прекрасно дополнят новогодний или любой другой праздничный стол. Это сытно, вкусно, недорого, красиво.

Бутерброды — морковь сыр селедка

Не менее вкусными получаются бутерброды с морковкой и плавленым сырком. Рецепт очень прост, а приготовление не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты:

• Филе одной сельди
• Отварная морковь — 1 шт.
• Плавленый сырок — 1 пачка
• Сливочное масло — 50 грамм
• Белый или черный хлеб

Приготовление:

1. Селедку почистить, удалить хребет и мелкие кости, порезать.

2. Морковь отварить до готовности, очистить.

3. Пропустить через мясорубку морковь, сельдь, сырок.

4. Перемешать начинку до однородности и добавить мягкое сливочное масло.

5. Порезать хлеб кусочками и смазать каждый кусочек. Сверху украсить зеленью, по желанию.

Бутерброды с киви и селедкой — отличная закуска

Такая оригинальная закуска подойдет чтобы удивить гостей, каждый захочет попробовать такую вкуснятину, которая еще и оригинально смотрится на новогоднем столе. Киви придает кисло-сладкий привкус, это очень оригинально.

Ингредиенты:

• Филе одной сельди
• Киви — 1 шт.
• Сливочное масло или сливочный сыр
• Черный или белый хлеб

Приготовление:

1. Ломтики хлеба порезать треугольниками или ромбиком.

2. Очистить киви и порезать киви ломтиками.

3. Сельдь очистит, удалить хребет и косточки и порезать кусочками.

4. Хлеб смазать сыром или маслом, сверху выкладываем кусочек селедки, а рядом кусочек киви.

Берите жирную слабосоленую сельдь, вкусный хлеб, и киви, и тогда у вас получатся вкуснейшие бутерброды. Кстати, хорошая замена огурцам, оливкам, каперсам.

Хлеб можно купить бородинский, ржаной, французский, багет, батон.

Бутерброды на белом хлебе с маслом, селедкой и огурцом

Невероятно вкусными получаются бутерброды с белым поджаренным батоном, маслом и селедкой. Сверху я украсила свежими листьями салата и огурчиком.

Ингредиенты:

• Белый батон
• Сливочное масло
• Свежий огурец
• Листья салата

Приготовление:

1. Кусочки батона поджариваю на сухой сковороде, даю остыть. Получается аппетитная хрустящая корочка.

2. Каждый кусочек смазываю сливочным маслом.

3. Селедку очистила и порезала кусочками.

4. Выкладываю кусочек сельди и кружочек свежего огурца.

5. Листьями салата можно украсить по желанию.

Вот так красиво и аппетитно все выглядит.

Бутерброды с селедкой с фото рецепты с фото

Бутерброды с селедкой можно приготовить различными способами и с добавлением разнообразных ингредиентов. Самым распространенным и простым рецептом являются бутерброды с сельдью на черном хлебе. Не меньшей популярностью пользуется рецепт бутербродов «Селедка под шубой».

Очень вкусными получаются горячие бутерброды с добавлением вареной моркови. А в качестве самого неординарного рецепта стоит испробовать бутерброды с селедкой и киви.

Существует множество вариантов приготовления такой закуски. Они могут подойти как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина. Рассмотрим повнимательнее несколько наиболее удачных вариантов.

Этот рецепт приготовления является самым простым, но, тем не менее, вкусным.

Приготовление бутербродов с селедкой на черном хлебе:

1. Подготовленную сельдь очистить от верхней кожицы, извлечь все внутренности и разделить на филе, при этом стоит внимательно удалить все попавшиеся кости;
2. Нарезать на пластины небольшого размера;
3. Черный хлеб нарезать на тоненькие ломтики;
4. Нанести на ломтики небольшим слоем сливочное масло;
5. Сверху выложить пластины сельди;
6. Зелень вымыть, высушить и мелко нарезать. Украсить подготовленные бутерброды и подавать их к столу.

Горячие бутерброды с филе и вареной морковью

А рецепт горячих бутербродов с селедкой удивит своим новым и необыкновенным вкусом. Для приготовления потребуется:

• белый или черный хлеб (на собственное усмотрение) в количестве 200 грамм;
• растительное рафинированное масло – три столовых ложки;
• соленая сельдь в количестве 100 грамм;
• твердый сыр, предварительно измельченный – две столовых ложки;
• одна морковь, предварительно сваренная.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 231,8 ккал.

Этапы приготовления горячих бутербродов:

1. Сначала необходимо нарезать хлеб в виде тоненьких ломтиков;
2. Сбрызнуть их небольшим количеством воды с двух сторон;
3. Обильно смазать растительным рафинированным маслом также с двух сторон;
4. Разложить все подготовленные ломтики на противне;
5. Вареную морковь охладить после варки, почистить и натереть на терке крупного размера;
6. Смешать ее с подготовленным тертым сыром;
7. Присыпать подготовленной смесью все ломтики хлеба, но при этом стоит использовать только половину присыпки;
8. Филе сельди нарезать тоненькими пластинками;
9. Разложить ее на ломти, присыпанные сыром и морковью;
10. Поверх сельди высыпать оставшуюся часть сыра и моркови;
11. Поместить противень с подготовленными бутербродами в духовой шкаф, разогретый до 200˚С на пять минут;
12. Достать из духовки и сразу же подавать к столу, поскольку в остывшем виде они менее вкусные.

Читайте как приготовить сочный куриные крылышки в мультиварке.

Читайте как приготовить вкусный пирог в мультиварке с замороженными ягодами.

Бутерброды с селедкой и яйцом на праздничный стол

Для приготовления потребуется:

• ломтики соленой селедки – несколько штук;
• одно куриное яйцо;
• небольшой кусок масла сливочного;
• одна ветка свежего зеленого лука;
• дижонская горчица – одна чанная ложка;
• ломтики белого хлеба – 2 шт.

Время приготовления – 10 минут.

Калорийность – 178 ккал.

Непосредственный процесс приготовления бутербродов:

1. Ломтики хлеба поместить в тостер для зарумянивания. После достать и оставить до охлаждения;
2. Подготовленное куриное яйца отварить;
3. Масло сливочное растопить. Для этого можно использовать микроволновую печь;
4. Зеленый лук измельчить с помощью острого ножа;
5. Селедку нарезать в форме мелких кубиков;
6. В растопленное сливочное масло добавить дижонскую горчицу и перемешать;
7. К этой же смеси добавить селедку и лук. Хорошо перемешать полученный1 состав;
8. Яйцо необходимо нарезать в форме красивых ломтиков. Для этого можно применить специальную яйцерезку;
9. На зарумяненный в тостере хлеб нанести полученный состав на основе селедки;
10. Красиво разложить яичные ломти;
11. Присыпать измельченной зеленью;
12. Для украшения можно также использовать небольшие веточки петрушки.

Рецепт тарталеток с маринованным луком и сельдью

Эта закуска очень проста в приготовлении и доступна каждому. Для приготовления потребуется:

• одна слабосоленая сельдь;
• одна фиолетовая Крымская луковица;
• сливочное масло в количестве 150 грамм;
• буханка черного Бородинского хлеба;
• одна столовая лодка 9%-ного столового уксуса;
• три столовых ложки кипячено воды.

Время приготовления – 15 минут.

Калорийность – 301 ккал.

1. Подготовленную фиолетовую луковицу нарезать в форме тоненьких полуколец;
2. Черный хлеб нарезать тоненькими ломтиками треугольной формы;
3. Нанести на хлеб размягченное сливочное масло;
4. Селедку почистить и разделить на филе, удаляя при этом все кости;
5. Лук выложить в емкость и залить уксусом. Оставить на десять минут;
6. Подготовленное филе селедки разделить на тоненькие ломтики;
7. Выложить на хлеб с маслом селедку с маринованным луком;
8. Можно подавать к столу.

Бутерброды «Селедка под шубой»

В самом начале приготовления необходимо подготовить все ингредиенты:

• один свежий батон;
• филе, отделенное от одной соленой сельди;
• одна морковь, предварительно отваренная;
• одна свекла, предварительно отваренная;
• один чесночный зубок;
• одна чайная лодка пшеничной муки;
• майонез;
• небольшой пучок свежего укропа.

Время приготовления – 30 минут.

Калорийность – 159 ккал.

1. Отваренную морковь натереть на терке мелкого размера и смешать с небольшим количеством майонеза;
2. То же самое выполнить со свеклой;
3. Добавить к свекле с майонезом тертый чеснок;
4. Филе сельди разделить на очень тоненькие ломтики;
5. Батон разделить на ломти небольшой толщины;
6. Выложить на верхнюю часть хлеба селедку;
7. Выложить поверх сельди равномерным слоем подготовленную морковь с майонезом;
8. Далее следует слой свеклы;
9. Укроп измельчить и присыпать им бутерброды. Закуска полностью готова к подаче на стол.

Бутерброды с кусочками сельди и киви

Для приготовления необходимы следующие составляющие:

• целая буханка ржаного хлеба;
• одна соленая сельдь;
• два свежих киви;
• 100 грамм свежего размягченного сливочного масла.

Время приготовления – 15 минут.

Калорийность – 178 ккал.

Приготовление необычных бутербродов:

1. Почистить селедку и отделить филе от кости;
2. Киви также очистить от кожуры;
3. Хлеб нарезать в форме тоненьких треугольных ломтиков;
4. Смазать хлеб размягченным сливочным маслом;
5. Красиво разложить поверх сливочного масла селедку и киви;
6. Блюдо готово к подаче на стол.

Канапе со свеклой и селедкой

Эта закуска прекрасно может подойти для украшения праздничного стола. Обязательно стоит попробовать этот замечательный рецепт. Для этого необходимы следующие составляющие:

• две свеклы крупных размеров;
• два чесночных зубка;
• одно филе слабосоленой сельди;
• несколько перепелиных яиц;
• одна буханка свежего ржаного хлеба.

Время приготовления – 20 минут.

Калорийность – 212 ккал.

Непосредственное приготовление бутербродов:

1. Для приготовления удачной закуски, у свеклы обязательно должны отсутствовать какие-либо повреждения. Для придания блюду оригинального вкуса овощ стоит запечь в духовке;
2. Свеклу охладить, почистить и натереть на терке крупного размера;
3. Добавить к свекле необходимое количество майонеза и измельченного чеснока. Тщательно все перемешать;
4. Хлеб нарезать небольшими треугольными ломтиками и немного подсушить на сковороде либо в духовке;
5. Перепелиные яйца отварить и очистить;
6. На подготовленный хлеб выложить подготовленную свеклу, затем нарезанную ломтиками сельдь;
7. Для украшения выкладываются разрезанные пополам перепелиные яйца;
8. Присыпать сверху измельченным укропом.

Бутерброды, приготовленные с сельдью, обладают необычными вкусовыми характеристиками. Такая закуска подходит и для праздничного стола, и для вылазки на природу, и для простого семейного ужина или обеда.

Быстрые бутерброды с селедкой

Для рецепта бутербродов вам потребуется:

• батон – 1 шт.
• селедка слабосоленая – 1 шт.
• листья салата
• яйцо – 2 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• зелень свежая – 1 пучок
• майонез – 2 ст.л.

Рецепт приготовления бутербродов:

Яйца вымыть, положить в холодную воду, дождаться, когда вода закипит и варить 10 минут. Переложить в холодную воду и дать им остыть. Очистить, нарезать мелко и переложить в миску.

Селедку нужно выпотрошить, почистить, удалить кости.

Филе сельди мелко порезать и отправить в миску с яйцами.

Чеснок измельчить ножом. Зелень вымыть, хорошо встряхнуть ее, чтобы избавиться от лишней влаги, и мелко нашинковать. Для бутербродной селедочной пасты можно использовать любую зелень. Добавить зелень и чеснок в миску с яйцами и соленой селедкой.

Заправить селедочную массу майонезом и перемешать.

Батон порезать ломтиками. Подсушить батон в микроволновке 1-2 минуты. Если нет микроволновки, подсушить в духовке, прогретой на 180С, или на сухой (без масла) сковороде.

Готовую селедочную смесь намазать на остывшие подсушенные ломтики батона. Быстрая закуска готова! Подавать бутерброды с селедкой сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Быстрые бутерброды с селедкой

средний бал: 4.51
голосов: 80

Бутерброды с селедкой

Из обычной соленой сельди, или “селедки”, можно приготовить изысканные бутерброды для праздничного стола.

Рецепты приготовления бутербродов с селедкой:

Бутерброд с селедкой и помидором

Багет порезать по диагонали на шесть кусков одного размера. На каждый кусок хлеба положить кружок помидора. Сверху положить кусочек сельди, свернутый колечком. Внутрь кольца положить оливку, соленый огурчик или небольшой кусочек сладкого красного перца. Багет можно заменить любым другим белым хлебом.

Бутерброд с селедкой и яйцом:

Бутерброд с селедкой и свекольным песо:

Ингредиенты для бутербродов с сельдью и песто из свеклы:

ломтики хлеба
сельдь слабо соленая
перышки зеленого лука
Для песто:
2 – 3 свеклы
3 дольки чеснока
70 г. поджаренных грецких орехов
100 мл. рубленой зелени укроп и петрушка 3:1
1 ст. л. уксуса
2 ст. л. масла грецких орехов или оливкового
1/2 ч. л. сахара
1/3 ч. л. кайенского перца
соль
черный молотый перец

Рецепт бутербродов с сельдью и песто из свеклы:

Все ингредиенты для песто измельчить в блендере.
Добавить уксус, соль, перец, масло, сахар и перемешать.
На ломтик хлеба нанести песто и сверху положить кусочек селедки.
Перья лука измельчить и посыпать сверху.

Бутерброд с сельдью из батона:

Ингредиенты для бутерброда с сельдью из батона:

Рецепт бутерброда с сельдью из батона:

Бутерброды с сельдью на подушке из яиц и зеленого лука

Рецепт бутербродов с сельдью на подушке из яиц и зеленого лука:

Яйца, зеленый лук измельчить, смешать с майонезом.
Выложить на кусочки ржаного хлеба,
сверху положить кусочки филе селедки.

Бутерброд с селедкой без хлеба

Рецепт приготовления бутербродов с селедкой без хлеба:

Отвариваем некрупный картофель в мундире, даем остыть.
Чистим картофель и режем на кругляши,
сверху выкладываем кусочки селедки, колечко репчатого лука,
обвязываем бутерброд в виде подарочка зеленым луком (чтобы лук не ломался, предварительно обдать его кипятком).
Если еще воткнуть шпажки, кушать такие бутерброды с селедкой будет удобнее.

Бутерброд с селедкой и свежими огурцами

Обжариваем на сливочном масле кусочки хлеба, у меня хлеб с луком и сушеными томатами.
Смазыаем горчицей или майонезом, сверху филе селедочки и несколько кусочков огурчика. Посыпаем петрушкой или укропом.

Горячий бутерброд с сельдью

Ингредиенты для горячих бутербродов с селедкой:

сельдь соленая – 3 шт.
горчица – 1 ст.
яичный желток вареный – 4 шт.
масло растительное – 2 ст.
батон – 1 шт.
Количество порций: 6

Рецепт приготовления горячих бутербродов с селедкой:

Разделайте сельдь на чистое филе, вымочите в молоке в течение 1 часа и нарежьте ломтиками.
Желтки разотрите с горчицей, постепенно добавляя растительное масло.
Нарежьте батон ломтиками и обжарьте на масле.
Смажьте ломтики хлеба смесью из горчицы и желтков.
Выложите на хлеб ломтики сельди и поставьте в духовку на 5 минут.
Подайте горячими

А вот и классика бутербродно-закусочного жанра –

Классический бутерброд с селедкой:

Ржаной хлеб, намазанный тонким слоем сливочного масла и сверху аппетитные кусочки сельди. Вкусно еще сверху лучком посыпать.

Бутерброды с сельдью на праздничный стол: рецепты с фото пошагово

Многие россияне любят селедку не только за ее приятный и легкий солоноватый вкус, но и за то, что из нее можно приготовить самые простые разнообразные праздничные блюда. Оригинальные бутерброды с сельдью на праздничный стол можно приготовить очень вкусными и праздничными, причем, их готовка займет минимум времени, рецепты с фото смотрите ниже.

Некоторые хозяйки интересуются тем, какой хлеб использовать в качестве основы для праздничных бутербродов с селедкой, но однозначного вопроса на такой вопрос нет. Дело в том, что рецепты бутербродов с сельдью разнообразны и совершенно неповторимы, а для их приготовления можно использовать пшеничный, серый или какой-то другой хлеб.

Что касается выбора остальных компонентов для бутербродов с сельдью, то выше говорилось о том, что эта рыба прекрасно сочетается со многими продуктами. Так, отличные бутерброды можно приготовить из селедки с плавленым или каким-либо твердым сыром, свежей зеленью, вареной морковью, сочной свеклой, а также с яйцами, отваренными вкрутую.

Приятный солоноватый вкус сельди великолепно гармонирует с любым растительным, а также сливочным маслом, лимонным соком, сметаной и домашним майонезом. Неожиданным и очень необычным является сочетание сельди с какими-либо сочными фруктами, например, с киви.

Ниже приведены самые лучшие, простые, эффектные и очень простые рецепты бутербродов с сельдью для праздничного стола.

Бутерброды с сельдью и солеными огурцами

Такая праздничная закуска готовится очень просто, но она обязательно понравится всем гостям.

Ингредиенты:

• вареное яйцо – 1 шт.;
• ломтики пшеничного хлеба – 10 шт.;
• растительное масло – 3-4 ст. л.;
• филе сельди – 10 шт.;
• майонез – 4 ст. л.;
• маринованные огурцы – 3 шт.

Приготовление:

• Подсушить в тостере или обжарить на сковороде ломтики пшеничного хлеба, предварительно пропитанные небольшим количеством растительного масла.

• Если тостера в наличии нет, то куски белого хлеба можно немного подсушить в духовом шкафу, но они не должны стать слишком сухими, достаточно пропечь их до легкого золотистого оттенка.

• Подсушенные ломтики хлеба выложить на сервировочное блюдо, сверху разложить по одному ломтику филе сельди. Очистить и очень мелко натереть вареные яйца.

• Маринованные огурцы нарезать тонкими кружочками.

• Выложить на пластинки рыбы равными порциями майонез, сверху насыпать тертую яичную смесь.

• На бутерброды разложить нарезанные маринованные огурцы, по желанию украсить приготовленную закуску веточками укропа или кинзы и подавать ее к столу.

Праздничные бутерброды со свеклой и сельдью

Рецепт приготовления этой закуски с сельдью и свеклой довольно прост, а в качестве основы для бутербродов рекомендуется использовать свежий батон или пшеничный хлеб.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• пшеничный хлеб или батон;
• размягченное масло сливочное – 20 гр.;
• отваренная свекла – 1 штука;
• перья зеленого лука – небольшой пучок;
• филе слабосоленой сельди – 1 шт.;
• оливковый майонез – 3-4 ст.л;
• соль – по вкусу;
• дольки чеснока – 2 шт.

Приготовление:

• Нарезать хлеб не очень толстыми ломтиками, выложить в разогретую сковороду с маслом и обжарить их с обеих сторон до легкого румяного оттенка.

• Заранее отварить по отдельности куриные яйца и свеклу, затем почистить эти ингредиенты, очень мелко их натереть и отправить в миску, добавить достаточное количество майонеза.

• Дольки чеснока очистить и мелко натереть, выложить к остальным ингредиентам и посолить по вкусу.

• На большое плоское блюдо выложить обжаренные ломтики хлеба, равными порциями разложить на них свекольно-яичную массу, равномерно ее распределить.

• Тоненькими пластинками нарезать филе сельди, выложить нарезанную рыбу сверху

• Присыпать приготовленные бутерброды рубленым луком, после чего их можно подавать в охлажденном виде к праздничному столу .

Миниатюрные бутерброды с яйцами и сельдью

Эти миниатюрные бутерброды больше всего напоминают фуршетные канапе, а подавать их желательно с белым вином.

Ингредиенты:

• ломтики белого хлеба 10 шт.;
• яйца вареные – 2 шт.;
• филе слабосоленой сельди – 1 шт.;
• оливковый майонез – 2 ст. л;
• масло подсолнечное;
• рубленая зелень свежая – 2 ст. л.;
• крупные маслины без косточек – 8 шт.;
• дольки лимона – для украшения.

Приготовление:

• Небольшими квадратами при помощи специальной формы нарезать ломтики хлеба, затем слегка подрумянить их в разогретом масле на сковороде.

• Переложить обжаренный хлеб на плоскую тарелку, сверху выложить рыбное филе, нарезанное тонкими квадратами того же размера.

• Натереть отваренные яйца на мелкой терке и смешать с майонезом, рубленной зеленью, тщательно перемешать, затем смазать этой яичной смесью бутерброды.

• Выложить на каждый бутерброд по одному нарезанному ломтику сельди.

• В центр всех бутербродов поместить по одной маслине, проколоть каждую закуску шпажкой. Украсить приготовленную закуску лимонными дольками и подать к праздничному столу с белым вином.

Бутерброды с плавленым сыром и сельдью

Весь процесс приготовления праздничных бутербродов с плавленым сыром и селедкой займет всего десять минут. Причем, такую аппетитную и вкуснейшую праздничную закуску смогут запросто приготовить даже начинающие кулинары, познающие азы кулинарного мастерства.

По желанию приготовленную селедочную пасту можно использовать в качестве намазки для перекуса или завтрака.

Ингредиенты:

• размягченное масло сливочное – 200 гр.;
• вареная морковь – 1 шт.;
• филе малосольной сельди – 200 гр.;
• масло растительное – 20 гр.;
• лимонный сок – 3 ст. л.;
• сыр плавленый – 300 гр.;
• батон – 1 шт.

Приготовление:

• Промыть филе слабосоленой сельди, нарезать ее небольшими порционными кусками, переложить в миску.

• Почистить вареную морковь, мелко нашинковать ее и отправить в эту же емкость.

• Добавить кусочки плавленого сыра, а также необходимое количество сливочного масла, смешать все ингредиенты и обжарить в течение двух минут на разогретой сковороде.

• Влить лимонный сок и растительное масло, хорошо перемешать, затем полученной селедочной пастой смазать кусочки батона.

• Украсить приготовленную закуску рубленой зеленью, затем подавать с легкими алкогольными напитками.

Используя подборку простых рецептов с фото, вы сможете приготовить вкуснейшие бутерброды с селедкой на праздничный стол, которые бесспорно понравятся вашим домочадцам.

“

Салат из сельди Hansa для здорового праздничного пикника

Когда я думаю о продуктах питания в русской кладовой, я автоматически вспоминаю образы сытных злаков, таких как гречка, или выносливых корнеплодов, таких как свекла. Но важнейшим продуктом питания на протяжении долгой истории России всегда была рыба. Русские стали творческими экспертами в поисках способов сохранения рыбы, что может подтвердить любой, кто наслаждался роскошным столом закуски. Вяленая, соленая, копченая, вяленая или маринованная рыба обеспечивала столь необходимый белок и омега-жирные кислоты на протяжении долгих русских зим, и сегодня консервированная рыба является неотъемлемой частью русской кухни.

Сельдь проходит через историю Балтии, как скользкая серебристо-голубая лента, как столп экономики, так же как и источник жизненной силы для беднейших слоев населения региона. Нации поднимались и падали благодаря росту торговли сельдью, которая достигла пика ежегодной лихорадки в средние века на осеннем рынке Сконе в Дании, составляющем годовой календарь Ганзейского союза, конфедерации торговых гильдий и рыночных городов в Северо-Западная и Центральная Европа. Эта конфедерация торговых городов, таких как Любек, Рига, Бремен и Гамбург, доминировала над потоком товаров с тринадцатого века до семнадцатого века.

Рыба была в изобилии в Балтийском море и пользовалась большим спросом в средние века благодаря католическим литургическим постам, которые требовали регулярного воздержания от мяса. Селедка ходит косяками, а до XIX века эти косяки были такими многочисленными и многолюдными, что Петр Великий однажды заметил, что «если толкнуть весло в воду, оно само встанет — косяки сельди такие густые». Но до 14 века сельдь была сезонным блюдом, которое было слишком жирным, чтобы сушить, а затем солить, как и повсеместная треска.Изобретение в 1386 году метода, названного голландцем Виллемом Бёкельзооном, метода «гиббинга» навсегда изменило рынок сельди.

Бюкельзоон обнаружил, что, удалив у рыбы жабры и глотку, он может сохранить рыбу в соотношении соли и сельди 1:20. Ненасытный спрос на рыбу в Северной Европе в течение всего года стал неоценимым дополнением, и «соленая сельдь» путешествовала по Балтийскому морю от Ганзейского «контора» (торгового поста) в Новгороде до своей штаб-квартиры в Лондоне и до Мадрида.

Способность сохранять сельдь способствовала развитию многих вспомогательных профессий, включая судостроение, изготовление бочек и прибыльную торговлю солью из Люнебурга. Гиббинг должен был изменить баланс экономических сил в Балтийском море, поскольку Низкие страны медленно, но верно бросили вызов нерушимой монополии Ганзы.

Бёкельзоон оказал своей стране огромную услугу — впечатляющая статуя в его память была воздвигнута несколькими веками позже императором Карлом V, когда Амстердам был центром всемирной колониальной деятельности.Жители Амстердама с готовностью признают, что их город построен на селедочных костях, и каждый Национальный день отмечается со свежим филе сельди с сырым луком. Это лишь один из способов попробовать сельдь в этом регионе. Во всем Балтийском море сельдь является основным продуктом рациона в сочетании с сочетанием сырого лука, яиц, сметаны, йогурта, меда, перца и укропа.

Страсть Петра Великого ко всему, что голландцы, возможно, добавили популярности сельди, которая каждый Новый год в России становится особенной в виде лепного салата, известного как «Селедка под шубой».После завоевания Петром Восточной Балтики в ходе Северной войны в начале восемнадцатого века Россия контролировала ключевые порты для выращивания сельди, такие как Рига и Таллинн, обеспечивая стабильный поток характерной для Балтики рыбы по сей день. Прогуляйтесь по любому российскому продуктовому магазину и увидите множество разновидностей маринованной и консервированной сельди, что свидетельствует о ее популярности.

Сельдь обладает насыщенным вкусом, вызывающим крайнюю реакцию: люди ее либо любят, либо ненавидят. Этот специфический вкус в сочетании с пикантным привкусом кислого маринада требует более нейтральной базы, чтобы контрастировать с традиционным вареным картофелем.Маринованные овощи, такие как лук и огурцы, придают блюдам другой вкус, который хорошо сочетается с селедкой, а также контрастный хруст к бархатистой текстуре сельди и мягкости картофеля.

Традиционный — или, скорее, классический — способ насладиться этими бесплатными вкусами — открыть вчерашние «Известия», разложить их на кухонном столе и разложить ингредиенты на газете. Пригласите друга и откройте бутылку водки. Маленький Владимир Высоцкий на заднем плане завершает зрелище.

Но мы не хотим слишком сильно поощрять подобное поведение — во всяком случае, во время кризиса со здоровьем — так что вот салат, который сочетает в себе различные ингредиенты, используемые на Балтийском побережье, чтобы дополнить сельдь, включая свежие весенние и летние травы для добавлены хруст и звон.

Hansa Herring Salad отлично подойдет как основное блюдо или как отдельная часть и станет прекрасным дополнением к пикнику или обеду, когда общение становится неуместным. Чтобы салат оставался легким, яиц вкрутую нет, но при желании их можно добавить.Или подумайте о том, чтобы заправить салат жареным яйцом или яйцом-пашот.

Основной метод заключается в том, чтобы дать картофелю время, чтобы он впитал соус — оптимально два или даже три часа. Обязательно сделайте это перед добавлением свежей зелени и лука, чтобы они не пострадали. Проявите творческий подход со свежими травами: укроп всегда будет хорошо сочетаться с сельдью, как и петрушка, любисток, базилик и чеснок. Подавать салат комнатной температуры… разумеется, с водкой и Высоцким.

Состав

Для салата

• 1 стакан (240 мл) оливкового масла
• Сок и цедра 2 лимонов
• 2 столовые ложки рассола из сельди
• 2 ч.л. морской соли
• 2 столовые ложки дижонской горчицы
• 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы
• Перец черный свежемолотый
• 1 ½ стакана (354 мл) маринованной сельди
• 2 фунта (1 кг) молодого картофеля (чем меньше, тем лучше!), Разрезанный пополам
• ⅔ чашки каперсов (150 мл) без жидкости
• 4 ребра (и листа) сельдерея, нарезанные мелкими кубиками
• 4 столовые ложки свежемолотого укропа
• 1 небольшой лук-шалот, мелко нарезанный
• 1 пучок мелко нарезанной петрушки
• Обрезанный лук

Для маринованных семян горчицы

Состав

• ½ стакана (120 мл) цельных семян горчицы
• 1 стакан (240 мл) яблочного уксуса
• 3 столовые ложки крупной морской соли
• 2 столовые ложки коричневого сахара

Инструкции

Сделайте маринованные семена горчицы

• Поместите семена горчицы, уксус, коричневый сахар и крупную морскую соль в кастрюлю с крышкой.
• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение часа, пока семена не увеличатся в размере вдвое.
• Слейте семена с оставшейся жидкостью в чистую стеклянную банку и дайте им остыть до комнатной температуры перед охлаждением.

Сделать салат

• Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения, затем добавьте картофель. Тушить 6-7 минут, пока кончик острого ножа не войдет плавно.
• Снимите цедру с лимонов и выдавите из них сок.
• Пока картофель готовится, взбейте оливковое масло, лимонный сок, цедру, рассол, горчицу, соль и перец.
• Перелейте картофель в большую миску, затем осторожно перемешайте с тремя четвертями заправочной смеси, отложив остаток. Картофель впитает соус, когда он достигнет комнатной температуры. Дайте им постоять не менее 2 часов, пока картофель не нагреется до комнатной температуры и не впитает заправку.
• Нарезать селедку.
• Слейте воду из сельди и перемешайте с картофелем, сельдереем и луком-шалотом.Попробуйте и при необходимости измените приправы с солью и перцем (сельдь очень соленая, поэтому не добавляйте соль, пока все ингредиенты не смешаны). При необходимости добавьте часть оставшейся повязки.
• Разложить на блюде. Выложите сверху маринованные семена горчицы и украсьте свежими нарезанными укропом и петрушкой. Подавать при комнатной температуре.

Письмо № 251 — Ваш друг подумывает о поездке в кемпинг

Написание письма № 251 — Ваш друг думает о поездке в кемпинг

Подробности

Последнее обновление: вторник, 20 Октябрь 2020 16:12

Автор IELTS Mentor

Хиты: 2254

IELTS Letter Writing / GT Writing Task 1:

На это задание нужно потратить около 20 минут.

Ваш друг подумывает впервые отправиться в кемпинг этим летом. Он / она попросил вашего совета.

Напишите письмо другу. В своем письме

• объясните, почему, по вашему мнению, вашему другу понравится отдых в кемпинге
• опишите некоторые возможные недостатки
• скажите, хотите ли вы отправиться в поход с другом этим летом

Напишите не менее 150 слов .

Вам нужно НЕ писать адреса.

Начните свое письмо следующим образом:

Уважаемый ……………,

Модель Ответ:

Уважаемый Реджи,

Это Приятно знать, что вы собираетесь поехать в кемпинг предстоящим летом, а также спасибо за то, что доверились мне и дали несколько советов. Я думаю, тебе стоит воспользоваться этой возможностью и сделать это этим летом.

Я думаю, что вам стоит отправиться в отпуск в кемпинг, потому что из моего прошлого опыта в кемпинге я могу сказать, что вам это очень понравится. В конце концов, отдых в кемпинге предоставит вам возможность совершить долгую прогулку по пустыне и понаблюдать за природой в ее истинной среде обитания. Вы также можете отправиться на близлежащее озеро, чтобы порыбачить или поплавать, чем вы всегда мечтали. Но самое лучшее в этом отпуске в кемпинге будет то, что он действительно улучшит ваше настроение и омолодит вас, как ничто другое.

При этом, однако, у такого отпуска есть и некоторые недостатки, такие как совместное использование ванных комнат с другими людьми в кемпинге, плохая погода и борьба с укусами насекомых и опасными животными.

В любом случае, я бы тоже хотел пойти с вами в поход этим летом, но так как мой двоюродный брат навещает меня из-за границы этим летом, мне придется отказаться от этой идеи.

Береги себя и оставайся в порядке.

Горячие пожелания,

Карлос

Праздничный блог