Категория: Разное

Как готовить кулебяку: Кулебяка с мясом рецепт с фото пошагово

Кулебяка с капустой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Готовят кулебяку с мясом, рыбой, яйцом или грибами, иногда комбинируя эти различные сочетания. Я предлагаю вам приготовить кулебяку с капустой, вкусную, нежную и очень аппетитную. Такую выпечку можно подать в качестве перекуса в течение дня или как дополнение к основным блюдам. Сочная и ароматная начинка с нежным воздушным тестом понравится и детям, и взрослым!

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Первым делом приготовим тесто. Для этого соедините теплое молоко, сахар, дрожжи и оставьте на 10-15 минут до появления характерной «шапочки».

В глубокой миске взбейте яйцо с растительным маслом. Добавьте дрожжевую смесь.

Перемешайте и добавьте стакан муки.

Перемешайте все еще раз.

Теперь, частями подсыпая оставшуюся муку, замесите мягкое тесто и соберите его в шар. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте, тесто должно отставать от рук, но не быть слишком тугим.

Накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на час. За это время тесто должно хорошо увеличиться в размере.

Пока поднималось тесто, необходимо было приготовить начинку. Для этого нашинкуйте капусту, морковь потрите на терке, лук порежьте кубиками. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности. В процессе начинку посолите и добавьте черный молотый перец по желанию.

Тесто разделите на две части. Каждую раскатайте в форме прямоугольника на присыпанной мукой поверхности. На середину положите начинку, а по бокам сделайте надрезы ножом под небольшим наклоном.

Заверните начинку надрезанными краями внахлест, у вас получится своеобразная косичка.

Выложите кулебяки на смазанный маслом противень, застеленный пергаментом. Смажьте желтком. По желанию можно посыпать верх кунжутом.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте около 30 минут до появления румяной корочки.

Вкусная, ароматная и румяная кулебяка с капустой готова! Приятного аппетита!

Кулебяка, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Молоко 250 мл

Сухие дрожжи 10 г

Сахар 60 г

Сливочное масло 50 г

Куриное яйцо 2 штуки

Пшеничная мука 480 г

Говядина 300 г

Репчатый лук 2 головки

Шампиньоны 300 г

Гречневая крупа 100 г

Растительное масло 100 мл

Блины 8 штук

Топленое масло 70 г

Соль по вкусу

Кулебяка с капустой и яйцом в духовке — классический рецепт

Здравствуйте, уважаемые читатели! Кулебяка с капустой и яйцом одно из традиционных русских угощений. Это закрытый пирог с большим количеством вкусной начинки. В обычных пирогах её менее половины общего веса, в кулебяке намного больше. Калорийность этого блюда не более 216 ккал. на 100 гр. Поэтому иногда побаловаться куском кулебяки совсем не опасно для фигуры.

Тесто для кулебяки заводят на сухих (быстродействующих) или сырых дрожжах. А так же выпекают и из слоёного. Если некогда заводить самим, можно купить готовое. В этом случае вам останется только его раскатать, заполнить начинкой и завернуть. Всё остальное за вас сделает духовка.

Для этой выпечки существует огромное разнообразие начинок. Это может быть картошка с грибами и луком, мясной фарш, рыба, овощи – все сгодится в кулебяку. Сегодня мы рассмотрим один из самых простых и доступных вариантов начинки – капуста с яйцом. Они прекрасно сочетаются и между собой, и с тестом. Я подготовила для вас 3 рецепта. Каждый из них хорош и уникален по-своему. Выбирайте любой.

Содержание:

Классическая кулебяка с капустой и яйцом на дрожжевом тесте

Вот вам первый простой рецепт очень вкусного кушанья Готовим к праздничному столу или просто так, когда захотелось чего-то вкусненького. Кстати, скоро у нас Масленица. Настоятельно рекомендую приготовить такое угощение, не пожалеете!

 

Кстати, сегодня многие прекратили использовать сухие дрожжи в домашней выпечке. Если вы тоже против быстродействующих дрожжей, возьмите традиционные, сырые. Но, ждать, когда они подействуют, придётся подольше.

Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

  • Мука — 3 стакана
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Вода — 125 мл.
  • Растительное масло —3 ст. ложки
  • Соль — 1 сч. ложка
  • Молоко —125 мл.
  • Дрожжи сухие —2,5 ч. ложки
  • Яйцо куриное — 1 шт.

Начинка:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Морковь — 100 гр.
  • Соль — на вкус
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Капуста белокочанная — 700 гр.
  • Подсолнечное масло — 2 ст. ложки
  • Лук репчатый — 100 грамм
  • Уксус 9% — 1 ч. ложка

Кроме того:

  • Яйцо — 1 шт. для смазывания
  • Масло любое — 1 ст ложка
  • Семена кунжута — 1 ст. ложка

Подготовка теста и начинки:

1. Наливаем в миску, где будем заводить тесто, воду. Она должна быть, примерно, 36-40 градусов. Следом наливаем молоко, тоже теплое. Всыпаем дрожжи и подбиваем массу вилкой, чтобы все дрожжи максимально равномерно разошлись в жидкости.

2. В отдельную большую посуду просеиваем муку. От общего количества забираем столовую ложку с горкой и отправляем ее в смесь дрожжей и молока с водой. Туда же подсыпаем столовую ложку сахара. Он поможет скорее активировать работу дрожжей. Все вместе хорошенько перемешиваем, чтобы масса стала однородной. Затем миску обтягиваем пищевой пленкой или просто накрываем полотенцем. Убираем в теплое место до тех пор, пока опара не «заиграет» пышной шапочкой.

3. Опара поднялась, её надо размешать. Теперь добавляем сюда сырое яйцо, растительное масло и всыпаем соль. Все перемешиваем и вводим муку небольшими порциями. Можно еще раз просеять ее, чтобы тесто было более воздушным. Замешиваем сначала ложкой или лопаткой. Затем начинаем вымешивать руками, чтобы в общую массу вобралась вся мука. Подкатываем тесто в ком и кладем в глубокую миску. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место ещё на 40-60 минут. Затем, подняв полотенце, вы увидите, что масса значительно увеличилась.

Выбирайте посуду с учетом того, что масса поднимется в 2-3 раза.

4. Пока оно поднималось, было время приготовить начинку. Для этого, капусту тонко шинкуем. Потом по стопке «соломинок» проходимся ножом поперек в нескольких местах, чтобы кусочки были и тонкими и короткими.

5. Перекладываем ее пока в отдельную миску. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковку очищаем, трем теркой. На сковороде нагреваем растительное масло. Затем отправляем сюда овощи и поджариваем их минуты 2-3. После этого, отправляем в жарку капусту. Перемешивая, тушим под крышкой до готовности. Около 10 минут. Затем солим, всыпаем сахарный песок, вливаем уксус. По желанию, можно приперчить. Протушим еще пару минут и выключаем огонь.

6. Начинку перекладываем в миску, даем полностью остыть. Только потом вливаем сюда яйцо. Перемешиваем.

Приготовление кулебяки:

7. Готовое тесто немного обминаем. Делим на 2 части. Первую раскатываем тонким прямоугольником. По центру, по длине прямоугольника, немного отступая от краев, выкладываем половину начинки. Свободные края нарезаем на ленточки, практически до начинки. Затем эти полосы накладываем на капусту, закрывая ее ленточками крест накрест, как косичкой.

Переднюю и заднюю часть тоже «прячем» внутрь пирога. Противень смазываем маслом. Выкладываем сюда будущий пирог. Смазываем его сверху взбитым яйцом. Посыпаем по смазанной части кунжутом.

Вторая половина теста и начинки уйдёт на второй пирог, который готовится точно так же.

8. Духовку нагреваем до 190 градусов. Отправляем сюда противень на 30-40 минут, до румяности изделий. Капуста внутри уже готова. Поэтому, нам нужно только запечь тесто.

Готовые пироги немного остужаем, прикрыв полотенцем. Затем режем на порционные кусочки и подаём на стол со сметаной. Изумительная вкуснятина!

Как приготовить кулебяку из слоёного теста с капустой и яйцами (пошаговый рецепт)

Замесить тесто так, чтобы изделия из него получились пышными и мягкими, бывает не так-то просто. Но это не повод отказывать семье в приготовлении вкусной выпечки. Ведь сейчас в супермаркетах огромный выбор готового слоеного теста. Его нужно просто разморозить (если он продавался в отделе заморозки) и раскатать нужным способом. Дело остается только за начинкой. Предлагаю вам такой простой и вкусный рецепт. Обязательно попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

  • Белокочанная капуста – 350 гр.
  • Тимьян – 1/2 ч. ложки
  • Молоко – 100 мл.
  • Перец молотый – 1/4 ч. ложки
  • Соль – 0,5 ложки
  • Сырое яйцо – 1 шт.
  • Подсолнечное масло — 1 ст. ложка
  • Сливочное масло — 30-50 гр.
  • Сахарный песок – 1 ч. ложка
  • Яйца вареные вкрутую – 3 шт.
  • Слоеное тесто бездрожжевое – 400 гр.

Процесс приготовления:

1. Ставим на плиту сковороду. Нагреваем тут растительное масло и растапливаем сливочное. Тонко шинкуем капусту и отправляем в кипящее масло. Следом вливаем молоко комнатной температуры и всыпаем сахарный песок, размешиваем. Под крышкой на небольшом огне, тушим 15 минут. Потом крышку снимаем и ещё кипятим на слабом огне минут пять. Чтобы выпарилась лишняя жидкость.

2. Снимаем капусту с огня. Вареные яйца очищаем. Нарезаем кубиками средней величины. Отправляем к капусте. Следом всыпаем соль, молотый перец, сушеный тимьян. Все перемешиваем. Обязательно пробуем на вкус. Если соли или каких-то специй будет недостаточно, лучше внести их сейчас же.

Количество и состав специй вы можете менять по своему вкусу.

3. Рулет слоеного теста обязательно размораживаем, если он был заморожен. Разворачиваем его. Если вы развернете не полностью размороженный продукт, он переломается.

Размораживать тесто нужно исключительно при комнатной температуре. Пользуясь духовкой или микроволновкой, вы рискуете «потерять» тесто. Ведь оно, скорее всего, может начать припекаться.

4. Противень выстилаем пергаментом. Бумагу смазываем маслом и кладем сюда пласт теста.  Не слишком надавливая ножом, делаем косые надрезы с двух сторон. В середине должно остаться место – примерно треть от общей ширины пласта. Сюда перекладываем начинку.

При этом обязательно отступаем от торцевых сторон – ими тоже будем накрывать начинку.

Теперь можно закрывать капусту надрезанными «лентами», как косичкой, внахлест. Одно сырое яйцо перемешиваем в отдельной миске до однородности. Им промазываем изделие сверху, чтобы оно было более румяным.

5. Теперь противень с будущей кулебякой убираем в духовку. Предварительно ее нужно нагреть до 180 градусов. Выпекаться пирог будет недолго, ведь начинка уже полностью готова. Когда он зарумянится, можно доставать. Это займет примерно 35-40 минут.

Когда пирог будет готов, подавать его можно сразу. Но я советую дать ему отдохнуть вне печи, накрыв полотенцем, еще минут 20. Так, тесто с начинкой настоятся и еще больше «подружатся» по вкусу.

Кулебяка с капустой, яйцом и луком (видео)

Посмотрите, какую румяную, праздничную выпечку приготовила автор этого ролика. Своим рецептом она поделилась и с нами. Даже если вы не профи в приготовлении теста, у вас обязательно получится. Просто следуйте пошаговой инструкции и всем советам. Удачи!

Для теста:

  • Жидкость — 1 стакан (молоко, простокваша, ряженка и т. п.)
  • Сухие дрожжи — 1 ч. ложка
  • Мука — 3 стакана
  • Соль — по вкусу
  • Масло — 1 ст. ложка
  • Сахар — 3 ч. ложки

Для начинки:

  • 30-50 грамм масла сливочного
  • 900 грамм капусты белокочанной
  • 3-4 яйца куриных
  • Соль на вкус
  • 2 луковицы среднего размера
  • 2 столовые ложки масла растительного
  • Сырое яйцо для смазывания

Посмотрите этот несложный процесс изготовления шикарного капустного пирога.

Как вы могли убедиться, кулебяка с капустой и яйцом весьма проста в приготовлении. Но она вполне презентабельна, чтобы подать на праздничный стол. Такое кушанье можно готовить и как полноценный обед или ужин. Ведь тут есть все – хлеб в виде пышной румяной корочки теста и сочная начинка.

Надеюсь, наши сегодняшние рецепты пригодятся вам и станут вашими верными помощниками на кухне. Желаю успехов всем, кто готовит вместе со мной!

Кому понравились рецепты, нажимайте на кнопочки соц сетей, чтобы они сохранились на вашей странице!

Кулебяка рецепт

В весенне-летний период нас часто тянет на все легкое, воздушное. Популярны всякого рода овощные салатики и другие блюда. Зимой же хочется мне какой-то домашней выпечки, крендельков, пирогов. Расскажу вам, как приготовить кулебяку. Кулебяка — это один из видов выпечки, приготовленной из дрожжевого теста, представляет собой пирог или минипирожки с начинкой. Начинка обычно сложная, состоящая из нескольких ингредиентов. Лично я знаю больше 5 вариантов приготовления начинки для кулебяки. Чаще всего это несладкая выпечка. Сегодня представлена интересная кулебяка рецепт с мясной начинкой, но отдельно опишу несколько вариантов начинки, каждый сможет выбрать свой вариант.

Кулебяка рецепт с фото

Кулебяку готовят с разными начинками: соленый или сладкий творог, мясная начинка, состоящая из отварного мяса (птица, телятина, свинина), смешанная начинка из овощей и мяса, колбасных изделий, грибов. Я предложу несколько конкретных:

— жаренная/тушеная капуста с мясом
— жаренная/тушеная капуста с колбасными изделиями
— тушеные овощи (лук, морковь, капуста, томаты) с грибами
— грибы тушеные с луком и морковью
— сырная начинка из адыгейского сыра и зелени, со специями.
— картошка отварная с грибами или с луком и сыром.

Возможно, вы сможете предложить другой вариант кулебяки.

Количество порций — 15
Время приготовления- 3 часа
Кухня: Славянская, Европейская

как приготовить кулебяку в духовке из дрожжевого теста

Ингредиенты:

  • яйцо куриное -2 шт. (одно для теста, второе для смазки кулебяк),
  • мука пшеничная — 550 г,
  • растительное масло — 3 ст. ложки,
  • дрожжи быстродействующие сухие — 11 г,
  • молоко — 130 мл,
  • вода питьевая — 130 мл,
  • сахар- 3 ст. ложки,
  • соль — 1 ч. ложка с небольшой горкой.

Для начинки:

  • сосиски или вареная колбаса- 400 г,
  • прикопчённое мясо- 400 гр. (у меня куриная буженина),
  • бочковой огурец 3-4 шт.,
  • сыр твердый — 250 г,
  • майонез — 100 г,
  • соль, перец по вкусу.

Процесс приготовления:

В небольшой миске смешайте молоко и воду. Добавьте сахар, соль и размешайте. Подогрейте полученную жидкость. Я это делаю в микроволновке при полной мощности. Достаточно 30-40 секунд. Температура жидкости должна быть такой, чтоб можно было в ней удерживать руку. В теплую жидкость добавьте 1 яйцо и взбейте. Теперь введите быстродействующие сухие дрожжи. Предупреждаю о том, что температура жидкости не должна быть слишком высокой. Если жидкость нагреется больше 40 градусов, то дрожжи умрут. Лучше подождать, пока жидкость остынет, и уже после ввести дрожжи. Размешайте дрожжи в жидкости и дайте постоять около 10 минут.

Просейте муку в глубокую миску. Сделайте лунку и введите дрожжевую жидкость. Перемешайте.

Вмешайте воду в муку. Заместите тесто. Теперь влейте растительное масло и снова замешайте. Замешивать тесто можно просто руками или используя домашнюю кухонную бытовую технику (миксер, тестомес).

Вымешанное тесто для кулебяки уложите в чистую миску.

Миску затяните пленкой. Дайте основе подняться в теплом месте около 1-2 часов.

Вот таким будет тесто. Если для того, чтоб подняться, тесту понадобится чуть больше времени, его следует дать. Не спешите.

Приготовим начинку. Для сегодняшней кулебяки я приготовлю следующую начинку. Я взяла буженину куриную прикопченную. Нарезала ее некрупной соломкой.

Сосиски очистите от обертки и нарежьте произвольно. Соленые огурцы тоже нарежьте.

Твердый сыр натрите на терке.

Тесто разделите на небольшие шарики.

Один шарик теста раскатайте в пласт. При работе с тестом можно использовать муку, чтобы оно не липло к столу.

На одну часть лепешки выложите нарезанную колбасу. Теперь добавьте нарезанную буженину. Добавьте нарезанные огурчики.

Добавьте натертый сыр. Теперь можно слегка приправить начинку, если сыр или какой-то из ингредиентов менее соленый или нейтральный.

Слегка полейте майонезом. Когда сыр расплавится, начинка будет немного суховата. Майонез скомпенсирует вкус, и наша начинка в кулебяке будет сочной.

Накройте начинку тестом. Один край теста должен остаться на столе. Пальцами рук закрепите тесто так, чтоб начинка не выползала. При запекании ничего не должно вытекать.

При помощи ножа нарежьте оставшийся край лепешки на полоски.

Накройте этим краем кулебяку и хорошо закрепите края. Получится вот такой пирожок и характерными для кулебяки разрезами на тесте. Это как классическая формовка кулебяки. Встречаются еще некоторые виды кулебяки, когда тесто заплетается в косу.

Так сформируйте все изделия. Противень застелите пергаментом. Выложите подготовленные заготовки на противень на расстоянии около 1 см. Дайте немного подняться. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Поднявшиеся кулебяки с мясом и сосисками смажьте взбитым яйцом. Можно посыпать кунжутом (не обязательно). Кунжут используется для красоты.

Выпекается кулебяка в духовке около 20 минут до образования характерного румянца. Снимите пироги с противня и дайте остыть.

Вот такие румяные, красивые и ароматные домашние кулебяки у нас получились. Попробуйте и вы приготовить их, а полный пошаговый рецепт приготовления у вас уже есть. Приятного аппетита.

Фото рецепт кулебяки с мясом пошагово от Варвары Сергеевны.

Кулебяка. Рецепт классический с капустой, рыбой, мясом, яйцом, рисом в духовке, мультиварке

Публикация в группе: Вторые блюда

Кулебяка – это яркий представитель национальной кухни. Классический рецепт блюда предполагает использование нескольких видов начинки, чем кулебяка и отличается от обычных пирогов.

Классический рецепт

Кулебяка (рецепт классический — это блюдо с четырьмя начинками) часто делается с блинами, чтобы сочная начинка не намочила тесто. Также блины используют в качестве барьера между несколькими наполнителями.

Состав ингредиентов

Тесто для приготовления кулебяки должно быть нейтральным и нежным.

Для приготовления теста для кулебяки потребуется:

  • 0,5 кг пшеничной муки;
  • 250 мл свежего молока;
  • 2-3 щепотки пищевой соли;
  • 2 ч. л. сухих дрожжей;
  • 90 гр сливочного масла;
  • 3 ст.л. сахарного песка.

Для приготовления блюда лучше всего использовать пшеничную муку высшего сорта. Также лучше всего взять домашнее сливочное масло и молоко домашнего приготовления. В результате должно получиться порядка 1 кг домашнего теста.

Для начинки необходимо:

  • 300 гр свежих грибов;
  • 600 гр рыбы по вкусу;
  • 4 ст.л. рисовой крупы;
  • 10 ст.л. сливочного масла;
  • 5 куриных яиц;
  • 6 блинов;
  • 1 свежий лимон среднего размера;
  • 1-2 пучка любой зелени по желанию;
  • соль, перец и другие специи — по вкусу.

Для приготовления кулебяки лучше всего использовать свежие шампиньоны.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо приготовить тесто для кулебяки.

Этапы приготовления:

  1. Молоко нужно вылить в глубокую кастрюлю и поставить на огонь. Жидкость нужно довести до комнатной температуры и снять кастрюлю с огня. В молоко необходимо добавить сухие дрожжи и перемешивать до растворения.
  2. В другой ёмкости нужно смешать пшеничную муку, предварительно просеянную, и пищевую соль.
  3. Сухие продукты нужно тщательно перемешать и добавить желтки.
  4. В миску нужно аккуратно вливать тёплое молоко с дрожжами.
  5. Тесто нужно размешивать с помощью миксера порядка 5 мин. Для начала нужно размешивать на медленной скорости, а затем постепенно увеличивать скорость и вымешивать еще порядка 10 мин.
  6. В отдельной миске нужно смешать сахарный песок. Туда же нужно добавить мягкое сливочное масло. Молочный продукт нужно не растапливать на водяной бане, а держать порядка 2-3 ч при комнатной температуре.
  7. Масло с сахаром нужно тщательно перемешать, после чего порционно вводить в тесто. Вмешивать масляную смесь нужно на минимальной скорости в течение 10 мин.
  8. Тесто нужно покрыть пищевой плёнкой. В тёплое место ёмкость необходимо поместить на 3 ч. Для этого можно разогреть духовку на 100 °С в течение 1 мин, после чего поместить туда нужную ёмкость.
  9. Через 3 ч нужно достать тесто и хорошо его промять, а затем снова поместить в миску и тщательно прикрыть пищевой плёнкой. Тесто должно храниться в холодильнике в течение 3 ч, после чего его можно использовать.

На последнем этапе приготовления теста для кулебяки можно начинать приготовление начинки для блюда.

Этапы приготовления блюда:

  1. Для начала необходимо подготовить рыбу. Лучше всего выбирать красную рыбу.
  2. Продукт нужно посолить и поперчить с обеих сторон. Также рыбу нужно сбрызнуть рыбу соком лимона.
  3. Яйца нужно сварить вкрутую.
  4. В небольшой кастрюле нужно промыть рисовую крупу и поставить на огонь. Крупу нужно варить до готовности.
  5. Свежие грибы нужно очистить и промыть. Шампиньоны нужно нарезать крупными ломтиками и обжарить на растительном масле. Грибы нужно посолить и приправить смесью перцев.
  6. Когда рис будет готов, его необходимо промыть и слить лишнюю воду. В рис нужно добавить несколько ложек топлёного сливочного масла и немного рубленой петрушки.
  7. Рыбу необходимо обжарить целиком на небольшом количестве растительного масла, после чего влить в сковороду немного воды и закрыть крышкой. Красную рыбу нужно тушить в течение 5 мин.
  8. Если рыба внутри не готова, не нужно ее обжаривать дальше. В процессе запекания продукт окончательно приготовится.
  9. Куриные яйца необходимо очистить и нарезать на крупные дольки.
  10. Тесто для кулебяки нужно раскатать на коврике. Также можно заранее оставить небольшое количество теста для дальнейшего украшения блюда.
  11. Духовку нужно разогреть до 220 °С. Необходимо заранее продумать температуру устройства, так как мощность может быть разной.
  12. На поверхности теста нужно выложить несколько блинчиков. Если блины очень большие, лишние края нужно отрезать.
  13. В середине нужно выложить небольшую полоску рисовой начинки. На рис необходимо поместить нарезанные яйца, которые нужно полить небольшим количеством жидкого сливочного масла и добавить немного молотого перца.
  14. Сверху необходимо поместить обжаренные грибы, а потом — жареную рыбу. Заключительный слой также нужно сбрызнуть топленым маслом.
  15. На рыбу нужно положить несколько новых блинов, после чего продолжить выкладывать начинку в обратном порядке.
  16. Для начала необходимо выложить слой грибов. Отварные яйца нужно выложить следующим слоем и приправить маслом. Окончательный слой – рис со свежей зеленью.
  17. Нижними блинами нужно обернуть все слои начинок.
  18. Тесто нужно обернуть вокруг начинки и скрепить.
  19. Кулебяку нужно перевернуть и поместить на коврик для выпекания.
  20. Блюдо нужно украсить по усмотрению и смазать взбитым яйцом.
  21. Приготовления кулебяки занимает в целом порядка 50 мин: 20 из них нужно запекать при 220 °С, остальное время – при 180 °С.

Время запекания зависит от мощности прибора, в котором готовится блюдо.

Что можно добавить

Кулебяка, рецепт классический которой можно разнообразить по собственному желанию, может содержать несколько начинок одновременно.

Кулебяка. Рецепт классический.

В блюдо на этапе приготовления можно добавить:

ПродуктКак повлияет на готовое блюдоКоличество продукта
КапустаКапусту часто смешивают с варёными яйцами, что часто практикуют при приготовлении обычных пирогов. Капуста делает блюдо более сочным, а также позволяет добавить немного свежих ноток в готовое блюдо. Продукт нужно также нашинковать, как на обычный салат, после чего перемешать и немного подсолить.Для приготовления небольшой кулебяки достаточно 300-400 гр свежей капусты.
Говяжье или свиное мясоКулебяку можно приготовить со свиным или говяжьим мясом. Можно использовать как небольшие кусочки свежего мяса, так и готовый фарш. Мясо для приготовления нужно заранее подготовить, при желании можно немного поджарить.Количество мяса зависит от размера кулебяки или объёма желаемой начинки. Для стандартного блюда достаточно 600-800 гр мяса.
Слоёное тестоСлоёное тесто часто используют как основу для кулебяки. Такое тесто делает готовое блюдо более нежным и лёгким. Во время приготовления тесто образует несколько воздушных слоёв, которые пропитываются соками из используемой начинки.Для приготовления кулебяки достаточно 1 кг слоёного теста.
Свежая зеленьСвежая зелень делает готовое блюдо более свежим и приятным. Перед добавлением петрушки или укропа в кулебяку, лучше поджарить рубленную зелень на сухой сковороде, чтобы лучше раскрыть вкус и запах.Зелень можно добавить в готовое блюдо в качестве дополнительной начинки – в таком случае достаточно 1-2 пучка зелени. Использовать петрушку или укроп в качестве самостоятельной начинки также можно. Для этого потребуется более 4 пучков свежей зелени.
ЧеснокЧеснок лучше не использовать как основную начинку. Пряный вкус чеснока будет дополнять мясо или рыбу. Также можно добавить чеснок при жарке шампиньонов.Для придания лёгкого вкуса достаточно 3-4 зубчиков чеснока.
Томатная пастаТоматная паста – это нестандартная добавка, которая нравится не каждому. Томаты придают кисловатый вкус готовому блюду, поэтому многие предпочитают заменять пасту топленым сливочным маслом. В томатную пасту можно добавить немного воды, чтобы сделать ее жидкой, а также разнообразные специи по вкусу.Для приготовления блюда потребуется порядка 10 ст.л. томатной пасты, разведённой с чистой кипячёной водой.

Дополнять блюда можно любыми предметами, пригодными для приготовления в духовке.

Как подавать блюдо на стол

Готовое блюдо лучше подавать горячим. Перед подачей лучше украсить готовое свежей зеленью. Отдельные куски можно оформить с помощью зелёных листьев салата. Кулебяку можно дополнить красной икрой, чесночным соусом или майонезом.

Кулебяка с капустой

Кулебяка (рецепт классический отличается от блюда с капустой ингредиентами и количеством наполнителей) может состоять только из овощных начинок.

Также для приготовления капустной кулебяки подойдёт бездрожжевое тесто.

Состав ингредиентов

Для приготовления теста без дрожжей потребуется:

  • 0,5 кг пшеничной муки;
  • 1 ч.л. пищевой соли;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 ст тёплой воды;
  • 30 мл растительного масла.

При желании можно добавить 15 гр сахарного песка.

Для начинки потребуется:

  • 30 мл растительного масла;
  • 0,25 кг белокочанной капусты;
  • 1-2 шт репчатого лука;
  • 0,7 кг капусты;
  • 15 гр сахарного песка;
  • 1 куриное яйцо;
  • 15 мл столового уксуса;
  • 1 ч.л. соли.

По желанию можно разнообразить кулебяку сочным мясом.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо приготовить бездрожжевое тесто для кулебяки.

Этапы приготовления:

  1. Для начала необходимо просеять муку в глубокую ёмкость. Из муки нужно сделать горку, в центре которой необходимо проделать выемку.
  2. Туда необходимо всыпать соль. В муку нужно вбить куриные яйца и добавить тёплую воду. Тесто нужно быстро взбить, так как мука может собраться в комочки.
  3. Постепенно нужно влить подсолнечное масло.
  4. Смесь нужно тщательно перемешать и оставить под полотенцем на 20 мин.

Спустя определённое время нужно извлечь тесто из миски и вымесить в небольшом количестве муки. После того, как тесто будет готово, можно приступать к дальнейшему приготовлению блюда.

Пошаговый процесс приготовления прост:

  1. Для начала необходимо мелко нарезать капусту.
  2. Подготовленные овощи необходимо тщательно промыть и очистить.
  3. Лук нужно нарезать полукольцами, после чего разобрать на отдельные части. Морковь необходимо натереть на терке.
  4. Лук нужно обжарить до золотистого оттенка на растительном масле.
  5. К луковым полукольцам нужно добавить натёртую морковь и обжаривать в течение 5 мин.
  6. Нарезанную капусту нужно также добавить в сковороду к овощам, после чего тушить в течение 7 мин.
  7. Капусту нужно тушить под крышкой еще в течение 5 мин, пока капуста не станет мягкой.
  8. Уксус нужно добавить в овощную массу, после чего необходимо тщательно перемешать все компоненты и тушить 3-7 мин.
  9. Начинку нужно посолить и тушить 3 мин. Начинку нужно снять с огня и оставить остывать.
  10. Отварные яйца нужно нарезать кубиками и добавить в остывшую капустную массу.
  11. Тесто для кулебяки нужно раскатать, а в середину выложить все приготовленную начинку.
  12. Тесто нужно скрепить и смазать тесто взбитым яйцом.

Выпекать кулебяку нужно примерно 40 мин при температуре в 180 °С.

Как подавать блюдо на стол

Подавать готовое блюдо лучше всего украшенным свежей зеленью. Кулебяку можно украсить красной икрой или свежей жирной сметаной. При желании можно разнообразить готовое блюдо свежими овощами, терпкими орехами или кунжутом.

Мясная кулебяка

Рецепт классической кулебяки можно разнообразить сочным мясом.

Мясную кулебяку можно разнообразить рисом или грибами, свежей зеленью и чесноком.

Состав ингредиентов

Кулебяка (рецепт классический мясной можно приготовить из нескольких видов мяса) готовится порядка 3 ч.

Для приготовления теста потребуется:

  • 0,5 кг пшеничной муки;
  • 220 мл холодной воды;
  • 5 гр пищевой соли;
  • 375 гр сливочного масла.

Стандартный рецепт теста для кулебяки подойдёт к любой начинке. Количество теста необходимо подбирать под объем начинки.

Для «наполнителя» потребуется:

  • 45 гр рисовой крупы;
  • 3 куриных яйца;
  • 1-2 луковицы среднего размера;
  • 5 гр пищевой соли;
  • растительное масло и молотый перец любых видов – по необходимости;
  • 0,5 кг мясного фарша.

Смесь говядины и свинины часто используется в приготовлении кулебяки. Говядина обладает большим количеством пищевых волокон, а свинина делает блюдо жирным и сочным.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо подготовить тесто.

Классическое тесто готовится достаточно быстро и просто:

  1. Для начала необходимо подготовить все требуемые продукты.
  2. Всю муку нужно высыпать на рабочую поверхность. Туда же необходимо добавить соль и аккуратно смешать сухие продукты.
  3. Сливочное масло предварительно необходимо поместить в морозилку. Перед приготовлением теста масло должно оставаться холодным.
  4. Масло нужно поместить в мучную массу и разрезать на маленькие куски.
  5. Масло нужно тщательно измельчить, но не смешивать кусочки молочного продукта и пшеничную муку.
  6. Когда масло полностью поделено на мелкие части, нужно аккуратно перемешать его с мукой так, чтобы масло не начало таять. Пшеничную муку нужно собрать в большую кучу, в середине которой необходимо сделать большую воронку.
  7. В эту воронку необходимо влить ледяную воду. После этого нужно замесить тесто. Кусочки сливочного масла должны хорошо прощупываться в тесте – такая консистенция должна быть.
  8. Получившееся тесто нужно положить в миску или пластиковый пакет, после чего ёмкость необходимо поместить в холодильник. Тесто нужно выдерживать порядка 30 мин.
  9. Через полчаса нужно достать тесто из холодильника.

Теперь тесто готово к использованию. Приготовление начинки также не занимает много времени.

Поэтапный процесс приготовления блюда:

  1. Для начала необходимо подготовить овощи. Репчатый лук нужно очистить и промыть. Овощ нужно нарезать полукольцами и разобрать.
  2. Сковороду необходимо нагреть и сбрызнуть небольшим количеством растительного масла. Лук нужно обжарить до золотистого оттенка.
  3. В мягкий лук необходимо добавить мясной фарш. При обжарки мясного фарша огонь нужно увеличить до максимального.
  4. Обжарка мясного фарша требует тщательного перемешивания. При желании можно добавить небольшое количество оливкового или подсолнечного масла.
  5. Фарш нужно готовить не долго. Достаточно добиться лёгкой прожарки – внутренняя часть мяса дойдёт в духовке.
  6. Еще не остывший фарш нужно приправить специями и солью.
  7. Пока остывает основа начинки, необходимо отварить куриные яйца и рисовую крупу.
  8. Яйца необходимо мелко нарезать. В фарш нужно добавить рис и яйца, после чего тщательно перемешать.
  9. Тщательно перемешанную начинку нужно выложить на раскатанный лист подготовленного теста, после чего слепить его.
  10. Кулебяку нужно уложить швом вниз на противень. Можно украсить продукт оставшимся тестом. Сверху необходимо промазать тесто желтком.
  11. В тесте необходимо сделать несколько отверстий, через которые будет проходить пар в процессе приготовления.
  12. Также можно посыпать тесто семенами кунжута. Они придают блюду приятный вкус.

Готовить блюдо необходимо в течение 40 мин при температуре 180 °С. Необходимо дать кулебяке немного остыть, после чего блюдо можно подавать на стол.

Как подавать блюдо на стол

Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью. При желании можно разнообразить сочный пирог нарезкой из огурцов, лука, сладкого болгарского перца и других сезонных овощей. Разнообразить блюдо национальной кухни можно веточками розмарина или петрушки. Классический рецепт кулебяки – это представитель русской национальной кухни, который пользуется большой популярностью.

Несмотря на то, что кулебяка очень похожа на простые сытные пироги, существует одна характерная особенность. Отличительной чертой кулебяки является количество начинки в блюде: в обычных пирогах начинка лежит тонким слоем, в то время как в кулебяке она занимает большую часть.

Видео о приготовлении кулебяки

Рецепт приготовления кулебяки с мясом:

Автор публикации

167,6 Комментарии: 0Публикации: 7602Регистрация: 14-11-2019

Кулебяка рецепт 🥝 классический, пошаговый, как приготовить, фото

Категория:
Простые пироги

Автор:

Ингредиенты

Телятина 400 г
Свинина 300 г
Сельдерей 1 стебель
Лук 1 шт.
Яйца 3 шт.
Масло сливочное 70 г
Масло растительное 30 мл
Соль По вкусу
Замороженный шпинат 500 г
Молоко 700 мл
Сливочный сыр 180 г
Пармезан 50 г
Мука 100 г
Сахар По вкусу
Тесто слоеное 2 листа
Петрушка 2-3 веточки
Лимон 1 долька
Белый перец 1 щепотку
Болгарский перец 1 кусочек
Кулебяка – это классическое блюдо русской кухни. Она была популярна в царской России среди всех слоев населения, от крестьян до царских семей. Кулебяка представляет собой пирог с начинкой, уложенной слоями. Иногда начинку укладывали углами, делали по два, три или четыре угла с разным наполнением. Тесто для этого блюда делали тонким, но достаточно прочным, чтобы можно было красиво оформить и завернуть в него начинку. Кулебяка, приготовленная по классическому рецепту, имела мясную начинку. Она состояла из нескольких видов фарша. Приготовление этого блюда может показаться сложным, но это только на первый взгляд. Если вы будете следовать моему пошаговому рецепту с фото, у вас получится отличная кулебяка в духовке, которая легко готовится в домашних условиях.

Кулебяка с мясом и шпинатом: рецепт с фото

Кухонная техника: мясорубка, сотейник, сковорода, разделочная доска, противень, нож, вилка, венчик, силиконовая щеточка, миски.

Ингредиенты
Телятина 400 г
Свинина 300 г
Сельдерей 1 стебель
Лук 1 шт.
Яйца 3 шт.
Масло сливочное 70 г
Масло растительное 30 мл
Соль По вкусу
Замороженный шпинат 500 г
Молоко 700 мл
Сливочный сыр 180 г
Пармезан 50 г
Мука 100 г
Сахар По вкусу
Тесто слоеное 2 листа
Петрушка 2-3 веточки
Лимон 1 долька
Белый перец 1 щепотку
Болгарский перец 1 кусочек
Выбираем ингредиенты
Мясо должно быть мягкое и нежное, без жил. Предпочтительнее выбирать мясо на рынке. Там легче всего определить его свежесть. Основные критерии выбора мяса – это нейтральный запах и сухая, не липкая поверхность. Цвет свинины нежно-розовый, говядины – красноватый. Если же вы решили купить мясо в супермаркете, посмотрите срок годности на упаковке. На нем не должно быть много наклеек или следов стирания цифр. Это может означать, что срок годности меняли. Шпинат должен весить 500 г в замороженном виде. При разморозке из него уйдет жидкость, и он станет легче. Поэтому взвешивайте шпинат замороженным. Слоеное тесто бывает разных размеров. Если это возможно, купите его с запасом. Оставшееся тесто можно использовать для приготовления маленьких булочек с разнообразной начинкой.
Пошаговый рецепт
Первый этап
  • молоко – 350 мл;
  • мука – 75 г;
  • яйцо – 1 шт;
  • сахар – щепотка;
  • растительное масло – 30 мл.
  1. Взбейте яйца, затем добавьте молоко, щепотку сахара и взбейте еще раз.
  2. Теперь постепенно вводите муку, продолжая взбивать венчиком.
  3. Затем добавьте растительное масло и перемешивайте массу до тех пор, пока не пропадут комочки.
  4. Теперь оставьте тесто на время, оно должно постоять.
Второй этап
  • телятина – 400 г;
  • свинина – 300 г;
  • лук – 1 шт;
  • сельдерей – 1 стебель.
  1. Мясо помойте и нарежьте его на средние кусочки.
  2. Лук и сельдерей порежьте произвольно, все равно они будут пропускаться через мясорубку.
  3. Нагрейте сковороду и обжарьте мясо и овощи. 
Третий этап
  • яйцо – 1 шт;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу.
  1. Пропустите горячее мясо с овощами через мясорубку.
  2. Посолите и поперчите получившийся фарш, добавьте в него яйцо и размешайте.
Четвертый этап
  1. Испеките блинчики. Нагрейте сковороду и налейте в нее тонкий слой теста. Не забудьте перед этим хорошенько его перемешать, ведь пока тесто стояло, мука осела на дно.
  2. Обжаривайте блинчики с каждой стороны до легкого румяного цвета.
  3. Испеките 3-4 штучки.
  4. Остальное тесто можно оставить на потом. А можно использовать все тесто и подать с кулебякой еще и блины, например с икрой.
Пятый этап
  • сливочное масло – 70 г;
  • мука – 1 столовая ложка;
  • молоко – 300 г;
  • белый перец – щепотка.
В данном рецепте мы приготовим соус бешамель. Он придаст блюду сливочный вкус.
  1. Положите в сотейник сливочное масло и столовую ложку муки (с горкой). Подождите, пока масло растопится.
  2. Теперь помешивайте, пока масса не станет однородной и не начнут появляться пузырьки.
  3. Затем добавьте молоко и белый перец и мешайте, пока соус не начнет густеть.  
Шестой этап
  • замороженный шпинат – 500 г;
  • сливочный сыр – 180 г;
  • пармезан – 50 г.
  1. Залейте шпинат кипятком и дайте немного постоять.
  2. Затем слейте жидкость и отожмите лишнюю влагу.
  3. Далее листья нужно мелко порезать.
  4. Теперь смешайте шпинат со сливочным сыром и тертым пармезаном. Тщательно перемешайте. Это будет второй начинкой для кулебяки.
Седьмой этап
  • тесто слоеное – 1 лист.
  1. Возьмите слоеное тесто и немного раскатайте его.
  2. Затем выкладывайте на него мясной фарш в виде дорожки.
  3. Сверху полейте соусом бешамель.
  4. Теперь кладите на фарш блины, чтобы его скрыть.
  5. Далее делайте слой начинки из шпината, затем снова блинчики и снова мясная начинка. 
Восьмой этап
  • яйцо – 1 шт;
  • слоеное тесто – 1 лист.
  1. Взбейте яйцо и намажьте им края слоеного теста, на которых нет начинки.
  2. Сверху положите еще один лист слоеного теста и прижмите их края вилкой, чтобы не заворачивать. Такой способ делает кулебяку более сочной, и из нее не вытечет начинка.
  3. Сверху обмажьте пирог оставшимся яйцом.
Девятый этап
  1. Ставим кулебяку в духовку на 20 минут. Температура нагревания 170 градусов.
  2. Готовое блюдо подается горячим.
Десятый этап
  • молоко – 50 мл;
  • петрушка – 2-3 веточки;
  • болгарский перец – кусочек;
  • лимон – долька.
  1. Нарезанную на порционные кусочки кулебяку можно подать с оставшимся соусом бешамель. Для этого его нужно подогреть, добавить молоко, рубленую петрушку и очень мелко нарезанный болгарский перец.
  2. Затем выложите на тарелку немного соуса, сверху положите кусочек кулебяки, а рядом небольшую дольку лимона.

Видеорецепт кулебяки

Предлагаю посмотреть это подробное видео приготовления кулебяки.
Тонкости приготовления
Чтобы сэкономить время и потратить меньше сил, можно исключить некоторые ингредиенты.
  1. Можно не добавлять сельдерей.
  2. Можно не делать соус бешамель. Для сочности начинки будет достаточно небольшого кусочка сливочного масла.
  3. Начинку из шпината можно чем-нибудь заменить. Немного усовершенствовав этот рецепт кулебяки, можно получить отличный пирог с мясом и картошкой. Картофель можно отварить кусочками или использовать в виде пюре.
  4. Также в этом рецепте кулебяки вместо мяса можно использовать рыбу.
  5. Прекрасно сочетается с мясом и начинка из грибов.

Кулебяка с курицей и капустой: простой рецепт с фото

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 5-6.
  • Кухонная техника: сковорода, миска, нож, скалка, противень.
Ингредиенты
  • фарш куриный – 400 г;
  • лук – 1 шт;
  • капуста – 500 г;
  • растительное масло – для жарки;
  • дрожжевое тесто – 500 г;
  • соль – по вкусу;
  • яйцо – для смазывания.
Пошаговый рецепт
  1. Обжарьте фарш с нарезанным луком.
  2. Пришло время тушить капусту. Нашинкуйте ее, посолите и тушите на среднем огне под крышкой.
  3. Разделите тесто на несколько частей.
  4. Смешайте тушеную, остуженную капусту с фаршем.
  5. Раскатайте тесто в виде больших лепешек.
  6. Положите сверху начинку и защипните края теста.
  7. Намажьте кулебяку взбитым яйцом.
  8. Выпекайте при 210 градусах 20 минут.

Варианты рецептов

Рекомендую сделать пирог с мясом и картошкой. Есть еще один рецепт вкусной домашней выпечки, это пирог из слоеного теста с мясом. Рыбный пирог из слоеного теста очень полезен, советую приготовить его для детей. А пирог из слоеного теста с капустой очень понравится вегетарианцам.

Оставляйте свои отзывы. Приятного аппетита!

Другие рецепты пирогов

Как приготовить кускус — Tablespoon.com

МЕНЮ
  • Присоединяйтесь бесплатно
  • Войти
  • Приложения и закуски
    • Закуски
      • Мини-закуски
      • Закуски для медленного приготовления
      • отжиманий
      • Приготовленные яйца
      • Начос
      • Посмотреть все
    • Закуски
      • Смеси для снеков
      • Соленые закуски
      • Сладкие закуски
  • Вечеринки и праздники
    • Праздник
      • Синко де Майо
      • 4 июля
      • Хэллоуин
      • День Благодарения
      • Рождество
      • Посмотреть все
    • Стороны
      • Коктейли
      • Закуски
      • Смеси для снеков
      • Игровой день
      • Праздник
      • Посмотреть все
    • Ливни
    • Игровой день
      • Футбольная закуска
      • отжиманий
      • Начос
      • Тако
      • Куриные крылышки
      • Посмотреть все
    • День рождения
    • Пикник
    • Гриль
    • Potluck
  • Десерт
    • Торты
      • Ванильный торт
      • Шоколадный торт
      • Желтый торт
      • Торт ко дню рождения
      • Торт Bundt
      • Посмотреть все
    • Бары
      • Карамельные батончики
      • Зерновые батончики
      • Чизкейк-батончики
      • Шоколадные плитки
      • Фруктовые батончики
      • Посмотреть все
    • Брауни
      • Карамельное пирожное
      • Шоколадные пирожные с помадкой
      • Брауни с арахисовым маслом
    • Чизкейк
      • Карамельный чизкейк
      • Чизкейк-батончики
      • Чизкейк без выпечки
      • Тыквенный чизкейк
      • Клубничный чизкейк
    • Файлы cookie
      • Рождественское печенье
      • Печенье с шоколадной крошкой
      • Сахарное печенье
      • Печенье с арахисовым маслом
      • Печенье без выпечки
      • Посмотреть все
    • Сапожники и чипсы
      • Яблочная хрустящая корочка
      • Ягодный хрустящий
      • Персиковый кобблер
    • Пироги
      • Яблочный пирог
      • Шоколадный пирог
      • Фруктовый пирог
      • Лаймовый пирог
      • Пирог без выпечки
      • Посмотреть все
    • Выпечка
      • Пончики
      • Тесто Филло
      • Слоеное тесто
      • Булочки
      • Пироги
    • Кексы
      • Ванильные кексы
      • Шоколадные кексы
      • Кексы с тыквой
      • Кексы с начинкой
    • Десерты без выпечки
      • Чизкейк без выпечки
      • Печенье без выпечки
      • Пирог без выпечки
    • Замороженный десерт
      • Мороженое
      • Торт-мороженое
      • Морозильник Pops
    • Десерты без глютена
    • Пьяный
    • Кора
    • Мини-десерты
    • Охлажденные десерты
    • Тирамису
    • Глазурь
    • Фадж
    • Мелочи
    • Заварной крем и флан
  • Питание
    • Завтрак и бранч
      • Запеканки для завтрака и яичные запеканки
      • Выпечка для завтрака
      • Сковороды для завтрака
      • Напитки для бранча
      • Блинчики
      • Посмотреть все
    • Обед
      • Суп
      • Салат
      • Бутерброды и обертки
    • Закуски
      • Смеси для снеков
      • Соленые закуски
      • Сладкие закуски
    • Закуски
      • Мини-закуски
      • Закуски для медленного приготовления
      • отжиманий
      • Приготовленные яйца
      • Начос
      • Посмотреть все
    • Салат
      • Туалетный
      • Куриный салат
      • Паста Салат
      • Салат из киноа
      • Салат из фасоли
      • Посмотреть все
    • Хлеба
      • Печенье
      • Хлебопечка
      • Хлеб без глютена
      • Быстрый хлеб
    • Ужин
      • Куриный ужин
      • Говядина
      • Свинина
      • Морепродукты
      • Вегетарианец
      • Посмотреть все
    • Напитки
      • Коктейли
      • Напитки безалкогольные
      • Праздничные напитки
      • Джелло Шоты
      • Пуансон
      • Посмотреть все
    • Десерт
      • Торты
      • Барс
      • Брауни
      • Чизкейк
      • Файлы cookie
      • Посмотреть все
  • Как
  • Рецепты
    • Питание
      • Завтрак и бранч
      • Обед
      • Закуски
      • Закуски
      • Салат
      • Посмотреть все
    • Блюда
      • Запеканки
      • Чили
      • Карри
      • Энчиладас
      • Фондю
      • Посмотреть все
    • Здоровье и диета
      • Без глютена
      • Палео
      • Веганский
      • Вегетарианец
    • Как сделать
    • Ингредиенты
      • Фасоль и бобовые
      • Шоколад
      • Молочная
      • Яйца
      • Фрукты
      • Посмотреть все
    • Вечеринки и праздники

Как приготовить креветки на плите

Узнайте, как приготовить креветки на плите, с помощью этой простой пошаговой фотоинструкции.Отличные сочные креветки, приготовленные на сковороде. Вы не поверите, насколько это может быть легко. Делайте это правильно с первого раза и каждый раз.

Нет ничего лучше отлично приготовленных креветок. Сколько раз вы стояли у плиты, готовя креветки? Если вы похожи на меня, приготовление креветок — это не то, чем вы часто занимаетесь. Этот пост — не столько рецепт, сколько инструкции по технике. Готовить креветки так просто, если вы просто знаете, как это сделать.

Как покупать креветки в супермаркете

Большинство креветок замораживают вскоре после поимки, поэтому самые свежие креветки — это те креветки, которые вы покупаете в проходе морозильной камеры, а не размороженные в рыбном прилавке супермаркета.Потому что креветки очень скоропортящиеся, и вы действительно не знаете, как долго размораживали их. Поэтому никогда, повторяю, НИКОГДА не покупайте незамороженные креветки.

Как разморозить замороженные креветки

Если вы покупаете замороженные креветки, вы можете разморозить их самостоятельно, прежде чем они вам понадобятся. Я никогда не позволял ему таять за ночь в холодильнике, потому что таким образом он накапливает слишком много гистамина. Гистамин — это вещество, от которого чихают и слезятся глаза, он также может вызывать легкие или серьезные проблемы с пищеварением.

Обычно я вынимаю креветки из упаковки, кладу их в миску или дуршлаг в раковину и поливаю их холодной водой примерно на 5 минут. Время от времени перемешивайте креветки, чтобы убедиться, что все они попали в холодную воду. Вы узнаете, что креветки разморожены и готовы, когда они перестанут быть замороженными в твердом состоянии, а станут мягкими, легко сгибаемыми и слегка полупрозрачными. Это займет всего несколько минут. Промокните креветки бумажным полотенцем.

Вот небольшой урок по приготовлению креветок на плите.

  • Перво-наперво положите креветки в миску для смешивания и натрите их смесью приправ . Хорошо перемешайте, чтобы креветки были хорошо покрыты морской солью, итальянской приправой, паприкой и хлопьями красного перца. Креветки обладают мягким вкусом, поэтому они приобретают любой вкус, с которым вы их подаете. Вкуснятина!
  • Затем включите плиту и нагрейте масло или сливочное масло на среднем или сильном огне. Я обычно наклоняю сковороду, когда масло нагревается до покрытия дна сковороды.
  • Когда масло растает или масло легко перемещается по сковороде, добавьте креветки в горячую сковороду .Если они не шипят при контакте, в следующий раз прогрейте сковороду еще немного.
  • Готовьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны, переворачивая только один раз на полпути . В зависимости от размера креветок и количества креветок на сковороде это обычно занимает от 4 до 6 минут.
  • В последнюю очередь перекладываем на сервировочное блюдо. Подавайте обжаренные креветки сразу с макаронами или рисом. Могу я предложить сливочную пасту с креветками каджун, креветки быстрого приготовления и орзо для вашего удовольствия?

Как узнать, когда креветки готовы

Имейте в виду, что креветки готовятся очень быстро — не спускайте с них глаз, иначе они могут пережариться.Недоваренные креветки имеют широкую и гибкую U-образную форму, а пережаренные креветки имеют O-образную форму. Идеально приготовленные креветки розового цвета с ярко-красными хвостами, имеют форму буквы «C» и готовы к употреблению! В одну минуту они выглядят немного странно и непривлекательно, а в следующую минуту трудно удержаться от того, чтобы не съесть их прямо со сковороды. Здесь нет абсолютно никаких догадок.

Как приготовить креветки на ужин

Хотя я, вероятно, мог бы быть полностью доволен тарелкой креветок и ничем другим, в большинстве случаев креветкам нужно какое-то дополнение, обычно это углеводы, чтобы приготовить еду.Разрешите представить вам пасту с креветками и песто — удивительное сочетание песто, белого вина феттучини и итальянской приправы. Я также неравнодушен к использованию красного вина при приготовлении креветок, как и в этой пасте с чесноком и креветками. Поскольку креветки используются практически во всех блюдах мира, вы можете добавлять их практически ко всему! Подавайте креветки с рисом или орзо, ешьте их с зеленью или с жареными овощами. Какой ваш любимый способ съесть креветки на ужин?

Распечатать рецепт

Как приготовить креветки на плите

Пошаговые инструкции

Время приготовления10 минут

Время приготовления10 минут

Общее время20 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: как готовить креветки

Порций: 4

Автор: Оля

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла (или сливочного масла)
  • 1 фунт.креветки (размороженные и приготовленные)
Смесь приправ:
  • 1 чайная ложка итальянской приправы
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца

2 Инструкции Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.

  • Положите креветки в миску и натрите смесь приправ. Хорошо перемешайте, чтобы креветки были хорошо покрыты.

  • Добавьте креветки в горячую сковороду и готовьте примерно 2-3 минуты с каждой стороны, перевернув один раз на полпути, пока креветки не станут розовыми и не прожарятся.Снимите креветки со сковороды.

  • Подавать немедленно.

  • Пищевая ценность

    Как приготовить креветки на плите

    Количество на порцию

    калорий 147 калорий из жира 45

    % дневная норма *

    Холестерин 285 мг 95%

    Натрий 1176 мг 51%

    Калий 90 мг 3%

    Белок 23g 9047

    Витамин C 4.6 мг 6%

    Кальций 172 мг 17%

    Железо 2,6 мг 14%

    * Процентные суточные значения основаны на диете на 2000 калорий.

    Поделиться — это забота!

    Как приготовить чоризо — научиться готовить

    Чоризо — очень популярная острая свиная колбаса, происходящая из Мексики. Обычно он красного цвета из-за сушеного красного перца чили, из которого он сделан, но нередко можно найти зеленый чоризо, если он был сделан из зеленого перца чили.Во многом конечный результат будет зависеть от вашего выбора в супермаркете, поэтому шеф-повар Сезар рекомендует искать магазины, которые предлагают домашние свежие варианты, а не жирные, обработанные сорта, которые добавляют слишком много жира, поскольку имеют дело с оптовыми количествами. После того, как чоризо сняли с гриля, перед подачей на стол можно изучить множество способов. Хотя его можно положить в эмпанаду, его также можно бросить в буррито, прессовать в бургер, подавать вместе с моллюсками, а также многими другими способами, которые можно найти, если вы научитесь готовить в Интернете.Чтобы увидеть больше демонстрационных видеороликов о кулинарии, подпишитесь на канал LearnToCookOnline на YouTube.

    Рецепт чоризо:

    Инструменты :

    Skillet
    Sharp Knife
    Деревянная ложка

    Проезд :

    1. Отрежьте чоризо вертикально, чтобы его было легче вынуть из оболочки.

    2. Поставьте сковороду на плиту с низким или средним огнем.

    3. Выдавите чоризо из оболочки и положите на сковороду. Добавьте ¼ стакана воды, чтобы чоризо не прилипало к сковороде.

    4. Перемешайте чоризо и разбейте его деревянной ложкой. На этом этапе вы можете добавить любые дополнительные ингредиенты, например лук, чеснок или даже яйцо.

    5. Готовьте, пока чоризо не станет коричневым, и слейте жир.

    6. Служите, как хотите.

    Если у вас есть вопросы или комментарии по поводу этого видео или рецепта, оставьте их ниже.

    Похожие сообщения:

    Автор: Сара Ларсон

    Как приготовить идеальный рис на плите — The Mom 100

    Как приготовить рис:

    Вот и все — надежный рецепт приготовления идеального риса на плите. Если приготовление риса заставляет вас нервничать, знайте, что вы не одиноки. Даже действительно опытные повара боятся простого старого риса.

    У моей матери была подруга, которая готовила экстравагантные, настоящие китайские блюда, а затем отправила своего мужа за рисом в местный китайский ресторан.Другая моя подруга возглавляла одну из лучших тестовых кухонь в стране, и, когда у нее вечеринка с чили, она просит одного из гостей принести рис.

    Но мы собираемся решить проблему фобии риса сегодня. Рис слишком хорош, чтобы его не уметь легко приготовить. Это идеальный гарнир к разным блюдам, и он впитывает соусы, как сон. Сочетайте мерную ложку рассыпчатого риса с любыми азиатскими блюдами, такими как жареная курица, брокколи и сахарный горох, жареная говядина и овощи с добавлением специй или жареная курица с лимоном и луком.Или подавайте его с кебабами из свинины с горчицей и кленом или кебабами из креветок с цитрусовым базиликом. Я могу вспомнить несколько продуктов, которые плохо сочетаются с рисом.

    Дети и рис

    А если у вас есть дети, вы, вероятно, знаете, насколько дети любят рис. Я подаю рис по крайней мере пару раз в неделю во время ужина — его так легко приготовить, он идеально подходит для впитывания соусов, сбалансированного слегка острого основного блюда, а когда все остальное не помогает, это то, что будет есть разборчивый едок. Часто делаю коричневый рис….чаще делаю белыми.

    Какое соотношение воды и риса?

    Базовое соотношение воды и белого риса составляет 2 стакана воды на 1 стакан риса. Вы можете легко, удвоить и даже утроить рецепт; просто убедитесь, что вы используете достаточно большую кастрюлю, чтобы в нее поместился рис, пока он готовится и расширяется. Другие сорта риса, такие как коричневый и арборио, могут немного отличаться с точки зрения пропорций и времени, но это соотношение 2: 1 — это то, как вы всегда будете получать идеальный белый рис.

    Что означает Simmer?

    После того, как вы доведете воду до кипения и приправите ее солью и, возможно, небольшим количеством масла, добавьте рис и дайте воде снова закипеть.Затем вы быстро уменьшите огонь, накройте кастрюлю и оставьте воду и рис на медленном огне, что в основном означает чуть ниже точки кипения. Вы хотите, чтобы верхняя часть жидкости пузырилась, но осторожно, а не до полного кипения, так как вода может выскочить из кастрюли.

    Как долго вы варите белый рис?

    Для приготовления чашки белого риса потребуется около 17 минут, но для приготовления большего количества может потребоваться несколько дополнительных минут. Если оставить его накрытым на плите на несколько минут после того, как он станет мягким, он полностью впитает всю воду, а затем взбить его вилкой, и ваш рис станет красивым и … ну, пушистым.

    Как долго будет храниться рис?

    Приготовленный рис хранится в холодильнике до 5 дней, поэтому его можно приготовить дополнительно, чтобы подавать позже на неделе или использовать в различных блюдах.

    Как разогреть рис?

    Чтобы разогреть приготовленный рис в микроволновой печи, поместите его в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и сбрызните немного воды, затем накройте сверху влажным бумажным полотенцем, прежде чем нагревать его, чтобы он не высох. Вы также можете разогреть его в кастрюле: обильно сбрызнуть водой и нагреть с закрытой крышкой на слабом огне, часто помешивая и взбивая.Дополнительные сведения см. В разделе «Как правильно разогреть рис на плите и в микроволновой печи».

    Но если вы думаете о приготовлении жареного риса (а рецепт этого есть в Поваренной книге Mom 100), то холодный рис — ваш друг. Холодный рис также отлично подходит для фриттаты и добавляет текстуру и вес супам всех видов.

    Как приготовить рис: Рис слишком классный, чтобы не знать, как его легко приготовить. Узнайте, как каждый раз делать идеальный рис.

    Tweet This

    Если вам нужен похожий небольшой маркированный список информации о коричневом рисе, вот как приготовить идеальный коричневый рис на плите.

    А если вы настроены на киноа, посмотрите «Как приготовить идеальную киноа на плите» или «Как приготовить идеальный фарро на плите».

    (И есть рецепты!)

    Также посмотрите видео, показывающее, как приготовить идеальный белый рис, которого мы все жаждем!

    Что подавать с белым рисом:

    Вот способы использовать этот идеальный рис в течение всей недели. Подавать с:

    Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

    Pin This
    • 2 стакана воды
    • ½ чайной ложки соли
    • 1 столовая ложка масла или масла по желанию
    • 1 стакан длиннозерного белого риса
    • Доведите воду до кипения в средней кастрюле.Добавьте соль и масло и дайте маслу растаять.

    • Когда вода снова закипит, добавьте рис. Дайте воде снова закипеть. Снова перемешайте, накройте кастрюлю и убавьте огонь до минимума. Держите рис слегка на медленном огне и держите кастрюлю накрытой (возможно, вам придется выглянуть через несколько минут, чтобы убедиться, что на огне правильная температура, но затем дайте ему покипеть под крышкой). Начните проверять, не стал ли рис мягким и вся жидкость впиталась примерно через 17 минут.Это может занять до 25, особенно если вы собираете больше риса.

    • Когда рис приготовится, выключите огонь и дайте ему постоять еще пару минут, чтобы полностью впитать жидкость. Снимите крышку, взбейте рис вилкой и оставьте на 2 минуты или около того, чтобы часть лишней влаги в рисе высохла.

    Калорий: 193,91 ккал | Углеводы: 36,98 г | Белки: 3,33 г | Жиры: 3,15 г | Насыщенные жиры: 1,88 г | Холестерин: 7.53 мг | Натрий: 324,24 мг | Калий: 53,19 мг | Клетчатка: 0,6 г | Сахар: 0,06 г | Витамин А: 87,47 МЕ | Кальций: 16,7 мг | Железо: 0,37 мг

    Сделали этот рецепт? Разместите фотографию своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

    Как приготовить киноа | EatingWell

    перейти к содержанию

    Верхняя навигация

    Исследовать EatingWell EatingWell
    • Здоровые Рецепты
    • Специальные диеты
    • Диабет
    • Планы здорового питания
    • Здоровое питание
    • Здоровый образ жизни
    • Здоровая кулинария
    • Магазин
    • Новости
    • Видео
    Поиск Закрыть

    Меню профиля

    Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

    Счет

    • Присоединяйся сейчас
    • Настройки электронной почты
    • Избранное
    • Информационные бюллетени
    • Управление подпиской: эта ссылка открывается в новой вкладке
    • Помогите
    • Выйти

    Подробнее

    • Сделать подарочную подписку
    • Готовим легкую диету
    Авторизоваться Подписывайся Штырь FB Закрыть

    Исследуйте EatingWell

    EatingWell EatingWell
    • Поиск
    • Исследовать Предыдущий

      Исследуйте

      • 30-дневное испытание средиземноморской диеты
        Попробуйте один из самых здоровых способов питания в мире: средиземноморскую диету.Читать дальше Далее
      • Это лучшие и худшие диеты 2021 года
        Мы ознакомились с последними рейтингами U.S. News & amp; World Report, чтобы узнать, какие диеты занимают верхние и нижние позиции в их списках. Читать дальше Далее
      • Простой 30-дневный план питания для похудания: 1200 калорий
        Этот план здорового питания, полный месяц простых в приготовлении рецептов и полезных советов по приготовлению пищи, настроит вас на успех в похудании.Читать дальше Далее
    • Здоровые Рецепты Предыдущий

      Здоровые рецепты

      Посмотреть все здоровые рецепты
      • Рецепты здорового завтрака и бранча
      • Рецепты здорового обеда
      • Рецепты здорового ужина
      • Рецепты полезных закусок
      • Рецепты полезных десертов
      • Рецепты здоровых супов
      • Рецепты полезных салатов
      • Рецепты полезных смузи
      • Полезные быстрые и простые рецепты
      • Полезные рецепты мультиварки и мультиварки
      • Рецепты Здоровых Детей
      • Рецепты Здорового Праздника
      • Здоровые веганские рецепты
      • Здоровые вегетарианские рецепты
      • Рецепты здоровой средиземноморской диеты
      • Здоровые рецепты от диабета
      • Полезные низкокалорийные рецепты
      • Здоровое похудание и диетические рецепты
      • Другие рецепты диеты для образа жизни
      • Еще рецепты для здоровья
      • Другие рецепты диетических ограничений
      • Больше рецептов, ориентированных на питательные вещества
    • Специальные диеты Предыдущий

      Специальные диеты

      Просмотреть все специальные диеты
      • Центр здорового питания
      • Центр средиземноморской диеты
      • Центр низкоуглеводной диеты
      • Центр похудания
      • Центр безмолочной диеты
      • Центр безглютеновой диеты
      • Центр диеты с высоким содержанием клетчатки
      • Центр веганской диеты
      • Центр вегетарианской диеты
      • Центр здоровой диеты
      • Центр диеты холестерина
      • Центр Диетической Диеты
      • Центр диеты высокого кровяного давления
      • Центр диеты с низким содержанием натрия
      • Центр Диеты Здорового Старения
      • Центр Диеты Беременности
    • Диабет Предыдущий

      Диабет

      Просмотреть все Диабет
      • Планы питания при диабете
      • Рецепты для лечения диабета
      • Центр Диетической Диеты
    • Планы здорового питания Предыдущий

      Планы здорового питания

      Просмотреть все планы здорового питания
      • Планирование питания 101
      • Планы ужинов
      • Планы чистого питания
      • Планы средиземноморской диеты
      • Планы низкоуглеводного питания
      • Планы питания для похудания
      • Планы безмолочного питания
      • Планы питания без глютена
      • Планы питания с высоким содержанием клетчатки
      • Планы веганского питания
      • Вегетарианские планы питания
      • Полезные для сердца планы питания
      • Планы питания с низким содержанием холестерина
      • Планы питания при диабете
      • Планы питания при артериальном давлении
      • Планы питания с низким содержанием натрия
      • Антивозрастные планы питания
      • Планы питания при беременности
      • Планы питания здоровых детей
      • ThePrep
    • Здоровое питание Предыдущий

      Здоровое питание

      Просмотреть все Здоровое питание
      • Здоровое питание 101
      • Ешьте больше овощей
      • 30-дневные испытания
      • Хорошая еда, быстро
      • Здоровое питание для детей
      • Лучшая здоровая еда
      • Экологичное и устойчивое питание
      • Свекла
      • Преобразованный
    • Здоровый образ жизни Предыдущий

      Здоровый образ жизни

      Просмотреть все Здоровый образ жизни
      • Путеводитель по вину, пиву и спиртным напиткам
      • Развлекательный
      • Хорошее питание в реальной жизни
      • Посади свою тарелку
      • Здоровые домашние животные
      • Американские кулинарные герои
      • Будущее еды
      • Еда с целью
      • Одержимый
    • Здоровая кулинария Предыдущий

      Здоровая кулинария

      Просмотреть все Здоровая кулинария
      • Полезные советы по приготовлению пищи
      • Задайте тестовую кухню
      • Бюджетное руководство по кулинарии
      • Бережливый
      • Кулинария для всей семьи
    • Магазин Предыдущий

      маг.

      Посмотреть все Магазин
      • Кулинарные книги EatingWell и многое другое
      • EatingWell Замороженные блюда
    • Новости
    • Видео

    Меню профиля

    Подписаться эта ссылка открывается в новой вкладке Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

    Счет

    • Присоединяйся сейчас
    • Настройки электронной почты
    • Избранное
    • Информационные бюллетени
    • Управление подпиской: эта ссылка открывается в новой вкладке
    • Помогите
    • Выйти

    Подробнее

    • Сделать подарочную подписку
    • Готовим легкую диету
    Авторизоваться Лотереи

    Подписывайтесь на нас

    Как готовить с детьми

    Развивайте детей в вопросах питания и кулинарии

    Когда дети участвуют в процессе готовки (включая покупки продуктов и тестирование вкуса), они не только учатся жизненно важным навыкам, но и создают вместе с вами важные воспоминания.

    Но мы знаем, что не всегда ясно, как включить детей на кухню, и может даже показаться, что проще поставить для них фильм, пока вы спешите с приготовлением еды. Однако есть занятия для детей любого возраста, и раннее обучение всегда предпочтительнее. Конечно, чем старше они становятся, тем больше они могут делать, но даже малыши могут участвовать, изучая основы еды и приготовления пищи.

    Вот способы привлечь детей к работе на кухне:

    Выучите названия ингредиентов

    Превратите поездки на рынок в возможность обучения.Если вы предпочитаете оставлять детей дома, используйте разгрузку продуктов как хорошее время, чтобы поделиться тем, что вы купили. Produce также может быть отличным инструментом для обучения цветам, а также для простого счета и арифметики. И так же, как вы можете купить магниты ABC для холодильника, подумайте о покупке магнитов для еды в качестве учебной возможности. Чем раньше вы начнете, тем лучше, но, честно говоря, всегда хорошо.

    Дегустационный тест

    Когда дети пробуют незавершенные блюда, они чувствуют, что их мнение имеет значение.Это также позволит вам узнать больше о том, что нравится вашим детям. Кроме того, младшим детям нравится, когда вы даете им «важные» обязанности, например, следить за тем, чтобы ужин был вкусным. Если вы работаете с очень маленькими детьми, мы рекомендуем вам контролировать приправу и просто позволить им «сказать вам, когда».

    Обсудить еду

    Превратите свои кулинарные усилия в разговор. Если вы потратили время на приготовление еды, то стоит сесть, чтобы насладиться и обсудить это! Это хорошее время, чтобы дать детям словарный запас о еде — научить их сладкому, соленому, кислому и даже пряному вкусу, а также хрустящей, гладкой и нежной текстуре.

    Идеи для мозгового штурма

    Вовлекайте детей в процесс планирования еды. Попросите их поделиться своими любимыми ингредиентами и поработать с ними, чтобы составить несколько блюд на основе этих ингредиентов.

    Вырасти сад

    Дети, у которых есть доступ к саду дома или в школе, имеют еще более глубокую связь с едой, которую они едят, поскольку они могут узнать о том, как растет еда, а также как ее готовят.

    Картошка с курицей: Картошка, тушенная с курицей — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Картошка, тушенная с курицей — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

    Тушеная Картошка с Курицей на сковороде (без духовки) — простой, вкусный и быстрый ужин за 30 минут. А также прекрасный сытный обед!

    Рецепт Опубликован: 2007 г
    Апдейт: 2020 г

    Ингредиенты

    куриные голени, бедра или крылья600 г
    картофель1 кг
    лук репчатый1-2 шт
    морковь1-2 шт
    сметана (или майонез)2-3 ст. л.
    чеснок2 зубчика
    приправа для курицы (или для картошки)1 ч.л. (или по вкусу)
    масло сливочное30 г
    растительное масло для жарки2 ст.л.
    петрушка, укроп
    соль
    свежемолотый перец
    вода

    Общая информация

    Общее время приготовления

    40 минут

    Активное время приготовления

    10 минут

    Сложность

    Легкий

    Кол-во порций

    4-6

    Видеорецепт

    Курицу солим, перчим, посыпаем приправой для курицы и хорошо натираем курицу специями.

    Картофель нарезаем кубиками.

    Луковицу мелко режем.
    Морковь нарезаем кубиками.
    В глубокой сковороде или жаровне разогреваем растительное масло.
    Выкладываем лук и обжариваем около минуты.
    Добавляем морковь.
    И жарим еще 1-2 минуты.

    Сверху на овощи, выкладываем курицу.

    На курицу выкладываем картофель.

    Кладем сметану (майонез или йогурт).
    Добавляем по вкусу соль, перец и посыпаем приправой для курицы или для картофеля.
    Можно добавить пару зубчиков рубленого чеснока.
    И кладем кусочек сливочного масла.

    И вливаем воду (чтобы вода едва доходила до верхнего уровня картофеля). Чем больше воды — тем больше получится вкусного соуса в готовом блюде.

    Готовим под крышкой, при слабом кипении, около 30 минут, до полной готовности курицы и картофеля.

    Посыпаем блюдо зеленью и подаем к столу.

    Совет
    Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
    СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
    Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

    Приятного Вам аппетита и вкусной Курочки с картошкой!
    Ваша ОЛЕСЯ

    Поделись рецептом с друзьями!

    Курица тушеная с картошкой морковью и луком

    Тушеная картошка с мясом курицы — это так уютно и по-домашнему! Доступный рецепт на каждый день. При этом невероятный аромат и отменный вкус данного блюда соблазнит любого ценителя простой здоровой пищи!

    Тушеная картошка с курицей и овощами очень вкусна и является сочетанием первого и второго, то есть, в принципе, может стать полноценным обедом, плотным и сытным.

    В том, как готовить тушеную картошку с курицей, нет никакой особой кулинарной премудрости, и этим это блюдо и подкупает. Его очень трудно испортить, зато улучшать можно бесконечно :): дополнять различными сезонными овощами или грибами и экспериментировать со специями.

    Но, если вы, как и я, считаете, что красота — в простоте :)), давайте приготовим простой тушеный картофель с курицей и овощами традиционного набора: луком и морковкой. Вот как вкусно потушить картошку с курицей.

    Ингредиенты для рецепта «Как сделать тушеную картошку с курицей»
    Картофель 1 кг
    Курица 600 грамм
    Морковь 1 средняя (100 грамм)
    Лук 1 крупная головка (150 грамм)
    Чеснок 1-2 зубчика
    Томатная паста 1 столовая ложка
    Растительное масло 2 столовых ложки
    Вода 2 стакана
    Зелень петрушки по вкусу
    Соль по вкусу
    Перец чёрный молотый по вкусу

    Как приготовить тушеную картошку с курицей

    Подготавливаем всё необходимое. Овощи чистим, моем.

    Курицу нарезаем на некрупные кусочки. Можно использовать филе, но вкуснее всё же с красным мясом курицы: голенями или бедрышками. С кусочков мяса обязательно снимаем кожицу, поскольку в процессе тушения она может отвалиться и это аппетитности блюду не прибавит.

    Лук и морковь нарезаем произвольно. Я нарезала лук мелкими кубиками, а морковку — небольшими брусочками.

    Картофель очищаем моем и нарезаем средними кубиками.

    В глубокой сковороде, сотейнике или казане разогреваем растительное масло. Я готовила тушеный картофель с курицей в кастрюле-жаровне. Очень удобно, когда обжаривать и затем тушить можно в одной посуде. Делаем самый сильный огонь и выкладываем в масло кусочки курицы. Немного подрумяниваем.

    Добавляем лук и морковь и продолжаем жарить на сильном огне, пока овощи тоже не начнут подрумяниваться.

    Теперь добавляем картофель, хорошо перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось на кусочках картошки.

    Вливаем два стакана кипятка, добавляем соль, перец и томатную пасту. В итоге у нас получится картошка тушеная с курицей в томатном соусе. При желании можно бросить лавровый листик. Лично я в блюдах из курятины отношусь к лавровому листу с большим скепсисом, а вы действуйте на свой вкус.

    Хорошо всё перемешиваем.

    Закрываем крышку сковороды, огонь уменьшаем до минимума и тушим в течение 40 минут. Огонь выключаем, добавляем в блюдо пропущенный через пресс чеснок и мелко рубленную зелень. Ещё раз аккуратно перемешиваем и оставляем под закрытой крышкой минут на 20.

    Очень вкусная тушеная картошка с курицей готова! Теперь вы знаете базовый рецепт, как делать тушеную картошку с курицей и можете улучшать это блюдо до бесконечности :)). Приятного аппетита!

    Блюда из птицы — это всегда недорого и вкусно. Пробовали ли вы курицу, тушеную в уксусе на сковороде? Предлагаю отведать!

    Картофель, тушеный с курицей и сметаной рецепт – основные блюда.

    «Еда»

    Картофель 4 штуки

    Куриное филе 2 штуки

    Лук 1 штука

    Помидоры 2 штуки

    Сметана 3 столовые ложки

    Куриное яйцо 3 штуки

    Чеснок 2 зубчика

    Соль по вкусу

    Молотый черный перец по вкусу

    Картошка с курицей по-французски рецепт – французская кухня: основные блюда.

    «Еда»

    Куриное филе 500 г

    Морковь 2 штуки

    Репчатый лук 2 головки

    Картофель 600 г

    Твердый сыр 150 г

    Соль по вкусу

    Молотый черный перец по вкусу

    Специи по вкусу

    Майонез 200 г

    Лимонный сок 1 столовая ложка

    Картофель с курицей — рецепты с фото на Повар.

    ру (182 рецепта картошки с курицей)

    Курица с картофелем в духовке 4.4

    Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее

    Добавил: Павел 25.03.2014

    Картошка с курицей в духовке под соусом 4.7

    Сегодня хочу поделится рецептов приготовления очень вкусной картошки с курицей в духовке под соусом. Блюдо очень легкое и не затратное, но невероятно вкусное! Смотрите! …далее

    Добавил: Вика Василенко 08.08.2016

    Курица по-французски с картошкой 4.5

    Сегодня я познакомлю вас с еще одним невероятно полезным рецептом, ведь его можно использовать для любых случаев жизни. Курица по-французски с картошкой легко готовится, и при этом она очень вкусная. …далее

    Добавил: Dashuta 22.10.2013

    Куриная грудка в шубке под сыром 4.4

    Куриная грудка в шубке под сыром – универсальное блюдо, которое подойдет и для обеда, и для ужина, и для легкого перекуса, и для праздничного стола! Куриная грудка в шубке получается вкусной, сытной. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 29.03.2017

    Курица в банке с картошкой 4.6

    Такого вкусного, сытного и к тому же полезного блюда я еще не встречала. А главное — все готовится без грамма масла! Нежная курица просто идеально пропекается с картофелем и луком в собственном соку. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 30. 05.2016

    Сочные куриные грудки в сметане 4.5

    Предлагаю еще один вариант, как приготовить вкусное блюдо из куриной грудки. Нежное сочное мясо, запеченное в сметане с грибами и картофелем — это полноценный вкусный и сытный обед для дружной семьи. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

    Запеченные куриные крылышки с картошкой 5.0

    Крылышки с картошкой — простая и вкусная еда для всей семьи. Минимальный набор доступных продуктов делает обед еще более привлекательным. Смотрите рецепт! …далее

    Добавил: Вика Василенко 04.12.2018

    Курица с овощами «Быстрая» 3.8

    Приготовить вкусный обед или ужин очень легко и быстро поможет мой рецепт! Сегодня я подробно расскажу, как приготовить курицу с овощами «Быстрая», смотрите! Будет просто и очень вкусно. …далее

    Добавил: Вика Василенко 15.06.2017

    Курица, запеченная с лимоном и травами 4.6

    Так много рецептов вкусной запеченной курочки! Как же из них выбрать самый лучший? Перед вами — легкий и быстрый рецепт, как приготовить курицу, запеченную с лимоном и травами. Готовим в месте! …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 02.04.2017

    Курица с картошкой в горшочке 4.4

    Курица с картошкой в горшочке — чудесное блюдо для домашнего обеда или даже праздничного обеда в кругу близких и родных. Испортить такое блюдо сложно, так что — смело готовьте по моему рецепту. …далее

    Добавил: Арина Вольская 15.11.2013

    Курица в сливках с картофелем 3.

    7

    Вкуснейшее блюдо для всей семьи, которое не стыдно подать и на праздничный стол! Готовится весьма не хлопотно! Приглашаю вас посмотреть подробно, как приготовить курицу в сливках с картофелем. …далее

    Добавил: Натали 06.04.2019

    Куриные крылышки с картошкой в духовке 3.5

    Очень простой рецепт приготовления вкусного и незатейливого блюда к обеду или ужину. Да и для небольшого семейного праздника это блюдо очень подойдет. Сытно, вкусно, да и хлопот практически никаких. …далее

    Добавил: Арина Вольская 24.02.2016

    Курица с картошкой запеченная в духовке 3.6

    Вкусно, просто и сытно — это все про картошку с курицей! Узнайте, как приготовить курицу с картошкой, запеченную в духовке на большую компанию друзей. Это легко и довольно быстро для второго блюда. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 31.08.2016

    Бедра курицы запеченные 3.8

    Это, наверное, одно из блюд, которое выручит вас всегда. Меня оно спасает, когда нет времени на готовку и дел дома много. Помыл, сдобрил специями, поставил в духовку — и через 40 минут забрал. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 19.10.2016

    Куриные ножки с картошкой в духовке 4.7

    Предлагаю вам беспроигрышный вариант вкусного ужина. Минимум участия — и отличный ужин на столе. Используйте любимые специи, добавляйте сезонные овощи! Очень вкусно и сытно! …далее

    Добавил: Вика Василенко 23.12.2015

    Курица в горшочке в духовке с овощами 3.

    5

    Если кулинарная фантазия вас на время оставила, предлагаю воспользоваться этим простым рецептом курицы в горшочке в духовке с овощами! Ингредиенты доступные, а блюдо очень сытное и вкусное. Советую! …далее

    Добавил: Даша Петрова 28.08.2015

    Курица с картофелем в фольге 3.9

    Курица с картофелем в фольге получается нежная, сочная. Главное не надо долго стоять со сковородками над плитой. Картофель пропитывается куриным соком и просто тает во рту. Главное — подобрать специи. …далее

    Добавил: Galate 25.03.2014

    Пряный картофельный салат с курицей 5.0

    Это самый простой и быстрый картофельный салат с курицей и тонким ароматом специй. С удовольствием делюсь таким рецептом. Он, как палочка-выручалочка, выручит вас и в будни, и в праздничные дни. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 19.01.2018

    Курица (филе) в мультиварке 5.0

    Что может быть вкуснее курочки с картошкой? Готовить их можно по-разному, кто что любит. А в моей семье предпочитают тушёные продукты, когда текстура очень мягкая и сочная, как в этом рецепте. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 01.12.2018

    Зразы картофельные с мясом 4.6

    Как приготовить зразы картофельные с мясом? Рекомендую для приготовления теста для зразов использовать картофель, отваренный в мундире. Он обладает отличными клейкими свойствами и отлично подходит. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 23. 12.2016

    Ароматная курица в рукаве 5.0

    Ну кто не запекал целую курицу в духовке? Ее можно сделать для обычного семейного ужина или на праздник. Расскажу, как приготовить ароматную курицу в рукаве, которую начиняю ломтиками яблок. …далее

    Добавил: Антон Сорока 03.01.2018

    Тушеная курица с картошкой 5.0

    Привет всем любителям вкусных и полезных блюд! Сегодня я расскажу вам, как приготовить тушеную курицу с картошкой. Блюдо получится очень сытным, вкусным и ароматным. Приступим к приготовлению! …далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 03.01.2019

    Котлеты из вареной курицы 3.8

    Было у меня 250 граммов куриного мяса и 500 граммов картофельного пюре. Для семьи этого мало, а для меня одной много. Решила поэкспериментировать. В итоге получилось очень вкусно. Отличное блюдо! …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 11.09.2015

    Идеальная лимонная курица 5.0

    Рецепт из серии ленивых. Замариновать и забыть, вспомнить, выложить на лист и убрать в духовку. Всего-то и работы. А в итоге превосходная сочная курица, с пряным лимонным ароматом, нарядная и сразу с гарниром. Красота! …далее

    Добавил: Оксана Горшкова 02.07.2018

    Картошка с курицей в рукаве 3.8

    Вашему вниманию — простой рецепт приготовления картошки с курицей в рукаве. Я с радостью расскажу, как приготовить это чудное блюдо! По сути, сложностей никаких, но до чего же вкусно будет! . ..далее

    Добавил: Даша Петрова 03.06.2017

    Курица с картошкой, тушенная в сковороде 4.5

    Любите вкусно покушать? Курица с картошкой, тушенная в сковороде — отличное решение для вкусного и аппетитного ужина или обеда. А в приготовлении нет ничего сложного, продукты вполне доступны. …далее

    Добавил: Владимир Братиков 03.03.2016

    Жульен в горшочках с картошкой 5.0

    Чтобы жульен получился более сытным, некоторые добавляют в него картофель. Также в блюдо входят грибы и соус на основе муки. Получается очень вкусно и ароматно, убедитесь в этом сами! …далее

    Добавил: Яна Горностаева 28.05.2017

    Бедро куриное с картошкой в духовке 4.

    9

    Сытный и вкусный ужин, приготовленный в духовке. Ароматные и сочные бедрышки с овощами никого не оставят равнодушными! Простое блюдо, готовить которое можно хоть каждый день! …далее

    Добавил: Вика Василенко 09.11.2015

    Пюре с курицей 4.7

    Ниже представлен самый простой рецепт пюре с курицей. Получается быстро и вкусно, а само приготовление блюда не требует особых кулинарных навыков. …далее

    Добавил: Mengrel12 29.07.2014

    Куриные бедра с картошкой в духовке 4.2

    Сытный вкусный ужин всего за час. В духовке овощи и курочка зарумяниваются и имеют очень аппетитный вид. Приступим. …далее

    Добавил: Вика Василенко 14. 11.2015

    Курица в рукаве с картошкой 4.4

    Вам нравятся несложные, сытные и аппетитные блюда? Тогда предлагаю вам очень классный вариант полноценного ужина или обеда для всей семьи, который наверняка придется по вкусу и взрослым, и деткам. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 10.02.2017

    Куриное филе с картошкой в духовке 3.9

    Куриное филе с картошкой в духовке — блюдо очень простое и невероятно вкусное! Порадуйте своих близких ароматной картошечкой с нежнейшей куриной грудкой. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 17.12.2015

    Бедра куриные в духовке с картошкой 3.7

    Как показывает практика, куриные бедра, запеченные в духовке с картофелем, морковью и луком — прекрасное домашнее блюдо для всей семьи! Сочные, аппетитные и вкусные бедра не оставят вас равнодушными! . ..далее

    Добавил: Алексей Марчук 14.09.2015

    Картофель с курицей в духовке 4.0

    И снова всеми любимое и такое знакомое сочетание привычных продуктов подарит вам хороший вкус. Ведь курица и картошка могут не раз ещё удивить всю семью на ужин или в праздничные посиделки. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 16.01.2017

    Пряная курица со сладким картофелем 5.0

    Хотите внести в ежедневное меню разнообразие? Тогда обратите внимание на этот вариант, как приготовить пряную курицу со сладким картофелем. Удивительно насыщенный вкус и аромат, никто не устоит! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 16.12.2018

    Куриное филе с картошкой в мультиварке 4.

    9

    Рекомендую вам сытное, но не жирное жаркое, которое легко приготовить в мультиварке — курочка с овощами и картошкой, прекрасный обед! Смотрите, как приготовить куриное филе с картошкой в мультиварке. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 22.01.2016

    Курица с овощами в горшочке 3.3

    Если вы ищите новые идеи для ужина или обеда, тогда, возможно, вам приглянется этот весьма простой рецепт курицы с овощами в горшочке. Очень сытное, аппетитное блюдо для всей семьи. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 04.08.2015

    Окорочка в духовке с картошкой 4.3

    Основные преимущества такого блюда в его скорости и простоте приготовления, к тому же, и окорочка, и гарнир готовятся одновременно вместе. Обязательно попробуйте! …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 17.11.2015

    Курица, тушенная с овощами в духовке 4.3

    Этот рецепт выручал меня не раз. Курочка и овощи просто тают во рту, а аромат какой сказочный…Обязательно попробуйте! …далее

    Добавил: Вика Василенко 12.10.2015

    Гратен из картофеля с курицей 3.7

    На ужин или праздничный обед приготовьте что-нибудь с золотистой сырной корочкой, нежной картошкой и ароматной курицей. Приготовьте гратен из картофеля с курицей! Накормите до отвала всех гостей! …далее

    Добавил: DianaV 20.03.2014

    Жареная картошка с курицей — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление жареной картошки с курицей:

    1 подготавливаем курицу.

    Такое повседневное блюдо всегда очень вкусное, ароматное и сытное. Сначала тщательно промываем под струйками холодной проточной воды свежее куриное филе, сушим его бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску, острым ножом срезаем с мяса пленку, излишки жира и удаляем хрящи. Потом нарезаем данный ингредиент небольшими порционными ломтиками желаемой формы размером от 2-х до 2,5 сантиметров, перекладываем их в небольшую миску, посыпаем по вкусу солью и тремя видами молотого перца: паприкой, черным, а также душистым. Перемешиваем все чистыми руками до однородной консистенции и оставляем кусочки филе пропитаться специями в течение 20–30 минут.
    2 подготавливаем картофель и лук.

    Ни минутки не теряем, воспользовавшись новым острым ножом, очищаем от кожуры указанные в рецепте овощи. Затем промываем их, сушим бумажными полотенцами, отправляем на чистую разделочную доску и продолжаем подготовку. Лук рубим кольцами, полукольцами, четвертинками либо соломкой толщиной от 5-и миллиметров до 1-го сантиметра, кто как любит. Картофель шинкуем кубиками либо так же, как предыдущий ингредиент, но толщиной немного поменьше, от 4-х до 6 миллиметров. Распределяем нарезки по отдельным мискам, выкладываем на столешницу остальные нужные продукты и приступаем к следующему шагу.
    3 готовим жареную картошку с курицей.

    Ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее немного растительного масла, вполне хватит 50–60 миллилитров, но если любите насыщенные блюда, можете добавить больше. Спустя некоторое время жир разогреется, аккуратно опускаем в него кусочки промаринованного филе и очень быстро обжариваем их примерно 5–7 минут, постоянно помешивая кухонной лопаткой.
    Когда на курице образуется очень легкая белая корочка, убавляем жар до слабого уровня и тушим мясо в прикрытом виде 10 минут. Затем снимаем со сковороды крышку, увеличиваем огонь опять до среднего и готовим филе, пока не испарится влага, это еще примерно 2–3 минуты, за которые курица не должна успеть подрумяниться.

    Мясо подсушится практически мгновенно, поэтому внимательно следим за процессом, чтобы оно не пригорело, как только вся жидкость уйдет, добавляем к нему картофель. Тщательно перемешиваем все и жарим до легкой золотистой корочки, на этой уйдет примерно 10 минут.

    Затем снова уменьшаем огонь до маленького уровня, отправляем в сковороду лучок, приправляем все по вкусу солью, черным молотым перцем, снова разрыхляем до однородности и выдерживаем под прикрытой крышкой еще 10 минут.
    Внимательно следим за блюдом, трудность его приготовления заключается в том, что надо постоянно регулировать огонь, периодически все помешивать, а также постоянно открывать и опять накрывать, поэтому от плиты далеко не отходим! Когда все составляющие кушанья станут мягкими и в то же время слегка румяными, выключаем плиту, раскладываем картошечку с мясом по тарелкам и приступаем к дегустации!
    4 подаем жареную картошку с курицей.

    Жареная картошка с курицей – прекрасное блюдо, которое приятно смаковать в любое время суток, на завтрак, обед либо ужин. Подается оно в горячем виде, а вот сервировка этой вкуснятины зависит только от вашего желания. После приготовления лакомые ломтики овощей и мяса раскладывают порциями по тарелкам и по желанию дополняют свежими салатами, маринадами, соленьями, соусами на основе томатов, сливок, сметаны, майонезом и, конечно, незаменимым хлебушком либо лавашем. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
    Приятного аппетита!
    Советы к рецепту

    – по желанию это блюдо можно приготовить по-другому, сначала обжарить филе и переложить его в миску. Затем в этом же жире довести до практически полной готовности картофель, обратно вернуть мясо, добавить лук и попарить все под прикрытой крышкой на маленьком огне 5–6 минут;

    – очень часто вместо филе используют другие части курочки, например, голени, бедра или крылья без костей. Также к такому мясу добавляют пару мелко нарезанных сарделек, отваренную свинину, телятину, индюшку или говядину;

    – в рецепте указаны нейтральные специи, но по желанию используйте любые другие, которыми приправляют кушанья из мяса либо овощей;

    – если картофель получается слишком сухой, налейте в сковороду немного воды, молока или кефира;

    – иногда за 5 минут до полной готовности блюда в сковороду кладут пару чесночных зубчиков, пропущенных через пресс.

    Курица с Картошкой в духовке, 🥘Блюдо с гарниром

    Бедра и голени запеченные в духовке, классическое семейное угощение на ужин. Простой домашний рецепт с фото, сытной трапезы на каждый день, с добавлением овощей и специй. Куриные крылья, с золотистой хрустящей корочкой, и вкусным картофельным гарниром, пропитанным куриными ароматными соками на обед. Приготовленное блюдо на противне, под фольгой, украшенное свежей зеленью, запеченное в собственном соку

    Ингредиенты для рецепта:

    • Бедра, голени, крылья
    • Картофель – 1 кг. (6-7 шт. больших)
    • Морковь + лук + болгарский перец – по 1 шт.
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Паприка – 1 ч. л.
    • Перец чёрный молотый – 0,5 ч. л.
    • Приправа для курицы – 1 упаковка
    • Масло растительное – 5 ст. л.
    • Соль – 1 ч. л. (по вкусу)
    • Зелень – по желанию, для украшения

    Пошаговое приготовление голеней с фото

    Моем и чистим овощи, картошку, морковь, лук, перец, чеснок


    Промываем мясо, режем по возможности, на средние куски

    Я разделала курицу, измельчила 2 окорочка, и крылышки

    Сразу складываем в форму, или противень, в котором будем запекать


    Режем овощи, как вам захочется

    Я порезала лук полукольцами, перец соломкой, морковь тонкими слайсами, ну и чеснок

    Высыпаем овощи в форму с куриным мясом


    Режем картофель, крупными дольками, одну штуку, на четыре части

    Отправляем в форму, с курицей и овощами


    Высыпаем сверху пакет приправы для курицы, чайную ложку соли, паприки, черный перец, и 5 столовых ложек, подсолнечного масла


    Тщательно все перемешиваем руками, стараемся прикоснуться ко всем продуктам

    После того как перемешали, извлекаем куски мяса, и раскладываем сверху чтобы особенно они зарумянились

    Разогреваем духовку, до 200-от градусов


    Пока духовка разогревается, вытираем края формы салфеткой, и накрываем фольгой

    Фольгу обжимаем по краям, делаем пару отверстий ножом, для выхода пара


    Отправляем курицу с картошкой в духовку, ставим по середине, температура 200 градусов, на 40 мин.


    Прошло 40 минут, аккуратно снимаем фольгу, увеличиваем температуру до 250°С, и запекаем еще 10 мин.


    Время приготовления вышло, курица с картошкой в духовке готова.

    Перед подачей блюдо, можно украсить зеленью


    Курочка с картошечкой, получилась просто фантастической, сочное куриное мясо, с пропитанным соками картофелем, прекрасное блюдо для семейного ужина. Готовьте дома, готовьте вкусно, и кормите семью здоровой, натуральной пищей

    Кленовый цыпленок и жареный картофель Ужин на одной сковороде в чугунной сковороде

    Maple Chicken & Potatoes — это простая и вкусная еда на чугунной сковороде, приготовленная из недорогих ингредиентов. Сладкий картофель, белый картофель и лук добавляют встроенный гарнир, благодаря чему этот рецепт выполняет двойную функцию на обеденном столе.

    Секрет получения максимальной отдачи от этого рецепта — чугунная сковорода. Чугун может сбивать с толку приправы и специальные методы стирки, но если вы много готовите, на это стоит обратить внимание.

    Если вас интересует чугун, посмотрите мою любимую книгу рецептов по чугуну

    Лучший способ предохранить пищу от пригорания — положить ее на горячую сковороду. Поместите чугунную сковороду в духовку, пока она разогревается, и ваша сковорода будет готова, когда она нагреется.

    Вам понадобится большая сковорода, чтобы вместить четыре куриных бедра, но этот рецепт можно легко разделить пополам или даже на четыре части, если вы готовите только для одной или у вас есть сковорода меньшего размера. Моя любимая лоджия Skillet имеет ручки с обеих сторон, что упрощает извлечение горячей и тяжелой сковороды из духовки.

    Если у вас нет чугунной сковороды, вы можете сделать это в керамической или стеклянной форме для запекания 9 × 13. Вы можете пропустить предварительный разогрев сковороды, но я бы дал блюду легкий масляный слой, чтобы помочь прилипнуть.

    Пока духовка разогревается, приготовьте овощи. Я делаю это с картофелем и сладким картофелем, потому что они дешевые, и обычно у меня они есть под рукой, но используйте все, что вам нравится.

    Сладкий картофель становится мягче, чем белый картофель, поэтому нарежьте его немного больше.Они все равно будут немного мягче, чем красновато-коричневые, но я думаю, что вкус того стоит.

    Вы можете обменять морковь на сладкий картофель и репу на картофель. Свекла, пастернак и даже брюква были бы восхитительны. Важно то, что вы нарезаете все одинаково, чтобы все было приготовлено одновременно.

    Если вы хотите больше овощей, сделайте это, если вы поместите их в кастрюлю, у вас все будет хорошо! На самом деле это не тот рецепт, которому нужно следовать на 100% (только не ешьте сырую курицу).

    Если вы решили добавить немного чеснока, я рекомендую просто измельчить, очистить зубчики и перебросить их целиком. Аромат будет проявляться в курином жире и жидкости, выделяющейся из овощей во время их жарки.

    Когда дело доходит до курицы, вам действительно нужны кожа и жир. Вы можете легко поменять куриные бедра на окорочка, но я бы пропустил грудку без костей и кожи для этой.

    Когда вы добавите курицу в сковороду (кожицей вверх), вы должны услышать шипение.Затем залейте кленовым сиропом овощи и слегка накройте их фольгой, стараясь не обжечься.

    Когда курица готовит, жир вытягивается и покрывает овощи, это такая красивая вещь! Если накрыть курицу фольгой во время основной части готовки, жидкость из овощей не останется на сковороде.

    Сохранение влаги на сковороде во время приготовления поможет предотвратить высыхание курицы.

    Снятие фольги на последние 15 минут позволит воде ускользнуть и даст вам восхитительную хрустящую кожицу и карамелизирует овощи, что действительно подчеркнет сладкий вкус сладкого картофеля.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 15 минут

    Состав

    • 4 куриных бедра с кожей
    • 3 штуки сладкого картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного крупными кусочками
    • 3 маленьких красновато-коричневых картофелины, очищенных и нарезанных немного меньше, чем сладкий картофель (на ладони, используйте более крупные, если их у вас есть, но меньше)
    • 3 маленькие луковицы, очищенные и нарезанные дольками
    • 1/2 стакана кленового сиропа
    • Соль и перец по вкусу

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400, поместите чугунную сковороду в духовку.
    2. Объедините оба вида картофеля, лука и кленового сиропа в миске.
    3. Посыпьте солью и перцем и перемешайте, чтобы покрыть слой.
    4. Когда духовка нагреется до температуры, удалите кастрюлю и положите куриные бедра кожей вверх, должно быть немного шипения, посыпьте солью и перцем
    5. Залейте картофельной смесью
    6. Накройте фольгой и запекайте 45 минут
    7. Снимите фольгу, аккуратно перемешайте овощи (сладкий картофель станет мягким) и снова поставьте в духовку на 15-25 минут, пока курица не подрумянится, а овощи не карамелизируются

    Не забудьте PIN-код на доске рецептов!

    Посетите мою страницу рецептов, чтобы получить больше идей, или начните здесь:

    40

    листов жареного цыпленка с картофельным пюре

    Содержание
    1. Что такое спэтчкокинг и почему мы это делаем?
    2. Посмотрите, как приготовить этот жареный цыпленок на листе:
    3. Рецепт жареного цыпленка на листе с картофелем

    Однажды я увидел мем, в котором говорилось: «Я понятия не имел, что, будучи взрослым, единственный вопрос, который я придумал. на всю оставшуюся жизнь: «Что я буду есть на обед?» »Это запомнилось мне, потому что, как и смерть и налоги, это правда.

    На протяжении всей нашей жизни большинству из нас нужно будет каждый вечер придумывать какой-нибудь ужин. Добавьте к этому семью, и станет еще больше, о чем можно подумать. Лично мне нравится готовить, так что это мое творческое освобождение после долгого дня. Назовите меня странным, но мне нравятся некоторые однообразные задания, например, чистка и нарезка овощей. Хотя в большинстве случаев я с удовольствием готовлю, но бываю в те времена, когда я не могу придумать… ни о чем!

    По тем временам я всегда держу цыпленка в морозилке.Почему? Что ж, жареный цыпленок может спасти положение. Жарить курицу целиком очень просто и занимает очень мало времени.

    Чтобы сделать это еще быстрее и поскорее поужинать, я начинаю с курения.

    Что такое спэтчкокинг и зачем мы это делаем?

    • Удаляет позвоночник цыпленка.
    • Заморозьте позвоночник и используйте его в качестве домашнего инвентаря.
    • Выровняйте курицу для равномерного прожаривания.
    • Все мясо запекается за одинаковое время без высыхания.
    • Позволяет картофелю обжариваться за такое же время.

    Лучшая часть курицы с курткой — это то, что когда курица расплющивается, мясо может прожариваться более равномерно. Часто при традиционном обжаривании грудка может перевариться и высохнуть.

    Чтобы сделать это блюдо на сковороде, я добавил молодой картофель. Их можно найти рядом с другим картофелем в продуктовом магазине, но они примерно втрое меньше полностью запеченного картофеля. Таким образом, они готовят столько же, сколько и курица.

    Когда курица нагреется до нужной температуры, мясу нужно отдохнуть, чтобы он впитал сок. Во время отдыха картофель измельчают, чтобы получить более прожаренную, покрытую корочкой поверхность, и добавляют брокколи для быстрого обжаривания, пока картофель не закончится.

    В целом, это блюдо готовится за один час. Мясо и две стороны на одной сковороде, что может быть лучше ?! Это идеальная еда по будням!

    Посмотрите, как приготовить жареный цыпленок на противне:

    Жареный цыпленок с картофельным пюре

    Эта комбинация курицы, брокколи и картофеля, приготовленная из одной простой противней, идеально подходит для ужина! Одно блюдо и вся еда готова!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 50 минут

    Общее время 1 час

    Порций 6 порций

    • 4-5 фунтов жареный цыпленок
    • 1 столовая ложка Дижонская горчица
    • 2 столовые ложки несоленого масла
    • 2 ½ чайных ложки соли
    • 2 чайные ложки черного перца
    • 2 зубчика измельченного чеснока или прессованное
    • 3 столовые ложки оливкового масла отдельно
    • 2 ½ фунта молодой картофель (размером 2-4 дюйма) разрезанный пополам
    • 2 стакана соцветий брокколи
    • ½ стакана свежих тертых сыра пармезан
    • Разогрейте духовку до 425 ° F.

    • В небольшой миске смешайте сливочное масло, горчицу, чеснок, 1 чайную ложку соли и ½ чайной ложки перца. Отложите в сторону.

    • С помощью острого большого ножа снимите с курицы позвоночник, разрезав позвоночник с обеих сторон. Расплющить курицу, при необходимости сломав грудинку. Снимите куриную кожу с мяса, стараясь не порвать кожу. Нанесите масляную смесь на кожу и распределите ее по мясу. Нанесите смесь на мясо ножки и бедра.

    • Положите курицу кожей вверх на противень. Добавьте картофель разрезанной стороной вниз вокруг курицы. Сбрызните картофель и курицу 2 столовыми ложками оливкового масла и сбрызните оставшейся солью и перцем. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока курица не нагреется до 165 ° F, а картофель не проткнется ножом, 35-45 минут. Снимите курицу с противня и отложите в сторону.

    • Плоской стороной стакана для воды или мерной чашки надавите на картофель и слегка раздавите.Добавьте брокколи с картофелем и сбрызните оставшимся 1 столовой ложкой оливкового масла. Сверху посыпьте тертым сыром пармезан и верните в духовку, пока брокколи не станет хрустящей и нежной, 12-15 минут.

    • Нарежьте курицу, чтобы подавать с картофелем и брокколи.

    Порция: 1 порцияКалорийность: 521 ккалУглеводы: 32,8 г Белки: 44,5 г Жиры: 23 г Насыщенные жиры: 7,4 г Полиненасыщенные жиры: 3,3 г Мононенасыщенные жиры: 10,5 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 128,4 мг Натрий: 1301,533 мг Калий: 1301,533 мг.2 мг Волокна: 5,5 г Сахар: 2,8 г Витамин A: 75,4 МЕ Витамин C: 44,6 мг Кальций: 139,9 мг Железо: 3,2 мг

    Ужин

    Кухня Американская

    Трудность Easy

    Метод обжарки

    Поделитесь своими результатами в Instagram

    Подпишитесь на @wyseguide и пометьте свою фотографию тегом #thatssowyse. Мне нравится видеть, что вы делаете и развиваете.

    Запеченный цыпленок с розмарином и картофель (Crispy & Easy)

    Запеченный цыпленок с розмарином и картофель — это сытный, но легкий вечерний обед с куриными бедрами, чесноком, лимоном, картофелем, орегано и свежим розмарином.

    Легкая запеканка с курицей , Запеченная курица с апельсином и Запеченная курица с рисом — несколько вкусных и простых рецептов запекания, которые вы можете приготовить для быстрого обеда в будние дни, но если вы ищете что-то особо сытное на холодную ночь , Я рекомендую запеченный цыпленок с розмарином и картофель.

    ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИЦА С РОЗМАРИНОМ И КАРТОФЕЛЬ

    Запеченная курица и картофель с розмарином не просто восхитительны, они сытны и сытны, что делает их идеальным блюдом для холодных осенних и зимних ночей.Курица отлично подходит для вечеров в будние дни, готовится немного дольше, но она отлично подходит для будущих ужинов. Кроме того, листья розмарина дополняют натуральный маслянистый вкус курицы, а сочное мясо придает картофелю богатый вкус, которого вы не можете получить от обычных начинок.

    В этом рецепте курицы нельзя использовать курицу без кожи и костей. Вам нужны куриные бедра с костями и кожицей, так как в процессе выпечки кожа становится вкусной, хрустящей и пикантной. Запекание цыпленка делает его хрустящим и сочным без добавления масла и трансжиров.

    Это простой рецепт ужина, который вы захотите добавить в свой список блюд. Маринад не требуется, чтобы мясо оставалось мягким, этот рецепт легко очищается, и вы получаете основное блюдо и гарнир все на одном противне.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАПЕЧЕННУЮ КУРИЦУ И КАРТОФЕЛЬ ИЗ РОЗМАРИНА
    • Разогрейте духовку до 375 градусов F (190,5 градусов C).
    • Смешайте все ингредиенты в большой миске.
    • Положите курицу кожей вверх в большую форму для запекания или противень и рассыпьте вокруг нее картофель.
    • Выпекать без крышки в течение 1 часа или до тех пор, пока курица не станет хрустящей и прожаренной (до 165 градусов по Фаренгейту).

    ВАРИАНТЫ НА ЗАПЕЧЕННОЙ КУРИЦЕ И КАРТОФЕЛЕ ИЗ РОЗМАРИНА

    • Картофель : Да, вы можете попробовать этот рецепт со сладким картофелем. Имейте в виду, что время приготовления придется немного скорректировать, а общий вкус будет более сладким, чем у картофеля Юкон.
    • Специи : Добавьте щепотку паприки, тмина или чесночного порошка для еще более смелого вкуса, но имейте в виду, что вам следует начинать с малого и постепенно повышать свой уровень, так как небольшое количество имеет большое значение. Вы также можете сбрызнуть курицу и картофель свежим лимонным соком, чтобы придать им пикантности.
    • Овощи : Если вы хотите еще немного поэкспериментировать с этим рецептом, вы можете добавить в это основное блюдо немного овощей. Я бы порекомендовал начать с других корнеплодов или кабачков, но вы также можете добавить немного неочищенных зубчиков чеснока.Следите за добавляемыми овощами и соответственно регулируйте время приготовления, чтобы они не подгорели.

    НАСКОЛЬКО ДОЛГОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИЦА И КАРТОФЕЛЬ ИЗ РОЗМАРИНА?

    • Подавать: Не оставляйте курицу в холодильнике более чем на 2 часа. Если оставить курицу слишком долго при комнатной температуре, в ней начнут расти бактерии, которые могут вызвать болезнь.
    • Магазин: Положите запеченный цыпленок с розмарином и картофель в герметичный контейнер или заверните в полиэтиленовую пленку и положите в холодильник.Они будут оставаться в хорошем состоянии до 3 дней, прежде чем вы не должны рисковать их есть.
    • Заморозка: Всегда дайте курице остыть до комнатной температуры, прежде чем запечатывать ее, иначе вы просто сохраните в ней бактерии. В морозильной камере куриных остатков хватит на 4 месяца, прежде чем вы должны будете их выбросить и начать все сначала.

    КОГДА БЕЗОПАСНО ЕСТЬ КУРИЦУ?

    Согласно USDA , курица считается безопасной для употребления, когда температура внутри достигает 165 градусов F (73.8 градусов С). Всегда проверяйте внутреннюю температуру курицы с помощью термометра, вставленного в самую толстую точку, чтобы получить точные показания.

    Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Сохранить

    Запеченный цыпленок с розмарином и картофелем

    • Выход: 5 порций
    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Общее время: 1 час 10 минут
    • Курс: Ужин
    • Кухня: американская
    • Автор: Сабрина Снайдер

    Запеченный цыпленок с розмарином и картофель — сытная, но легкая еда в будние дни, с куриными бедрами, чесноком, лимоном, картофелем, орегано и свежим розмарином.

    Ингредиенты

    • 5 куриных бедер
    • 4 измельченных зубчика чеснока
    • 2 фунта картофеля юкон
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 чайная ложка кошерной соли
    • 1/2 чайной ложки грубого черного перца
    • 1 столовая ложка свежего розмарина, нарезанные
    • 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
    • 1 лимон, выжимаемый с цедрой

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 375 градусов F (190,5 градусов C).

    2. Смешайте все ингредиенты в большой миске.

    3. Положите курицу кожей вверх в большую форму для запекания и рассыпьте вокруг нее картофель.

    4. Выпекать без крышки в течение 1 часа, пока курица не станет хрустящей и прожаренной.

    Информация о питании

    Выход: 5 порций, Количество на порцию: 438 калорий, калорий: 438 г, углеводов: 24 г, белков: 27 г, жиров: 27 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 107 мг, натрия: 585 мг, калия : 1036 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 1 г, витамин A: 39 г, витамин C: 24 г, кальций: 75 г, железо: 7 г

    Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

    Ключевое слово: запеченный цыпленок с розмарином и картофель

    Сохранить

    Итальянский цыпленок, зеленая фасоль и картофель

    Этот рецепт итальянской курицы, зеленой фасоли и картофеля — восхитительное чудо в горшочке, для которого требуется всего 5 ингредиентов и 10 минут времени на приготовление. Подавайте его с булочками, и вы сможете поужинать меньше, чем через час!

    Вчера вечером я приготовила на ужин итальянскую курицу, стручковую фасоль и картофель, и она была слишком вкусной, и ее было слишком легко не разделить! Я люблю блюда, которые не требуют большого количества ингредиентов, не требуют бесконечного приготовления и могут быть приготовлены на одной сковороде.

    Не говоря уже о том, что я всегда ищу новые способы приготовить курицу. Этот полезный ужин на сковороде с курицей BBQ — еще один быстрый и легкий фаворит.

    Мне также пришлось поделиться этим, потому что это была огромная личная победа для меня: я впервые ел стручковые бобы.

    Когда-либо.

    Ешьте их И наслаждайтесь ими, а не просто «подавляйте их, потому что они должны быть полезны для вас». Ха! В детстве моя мама все время готовила стручковые бобы, и я помню, что мне не нравился запах консервированных стручков, приготовленных в микроволновой печи, но я никогда не пробовала их.

    Джеймс говорит, что в пожарной части их все время готовят в беконе с луком. Как это может быть плохо !? Я бы съел намного больше овощей, если бы они были приготовлены с беконом. (Например, эти запеченные бобы с беконом, еще один фаворит пожарных.)

    Что по-итальянски: курица, стручковая фасоль и картофель?

    Эта запеченная курица с картофелем и стручковой фасолью почти так же проста, как и получается! Вот что вам понадобится, чтобы приготовить это пикантное итальянское блюдо из курицы:

    • Зеленая фасоль
    • Картофель красновато-коричневый
    • Куриные грудки
    • Итальянская заправочная смесь
    • Масло сливочное
    • Соль и перец

    Как приготовить курицу, стручковую фасоль и картофель по-итальянски

    1. Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.
    2. Нарежьте стручковую фасоль небольшими кусочками.
    3. Выровняйте одну сторону формы для выпечки размером 9 × 13 дюймов зеленой фасолью, а на другой выровняйте ломтики картофеля.
    4. Поместите куриную грудку между стручковой фасолью и картофелем.
    5. Нарежьте масло квадратиками и равномерно положите на стручковую фасоль, курицу и картофель.
    6. Посыпать все блюдо итальянской заправкой, посолить и поперчить.
    7. Накрыть фольгой и выпекать до готовности.

    Что подавать с курицей, зеленой фасолью и картофелем

    Я подал рецепт запеченного итальянского цыпленка, зеленой фасоли и картофеля с замороженными булочками сестры Шуберт. Это блюдо в нашем доме, когда у меня мало времени или когда мне не хочется делать булочки с нуля.Мне нравится, что в них минимум ингредиентов, и они запекаются всего за 5-10 минут. (Не реклама, я их просто обожаю.)

    Я поставил их в духовку, пока нарезал курицу и накрыл тарелки для детей. Я всегда пеку несколько лишних булочек на десерт, чтобы съесть их с медом — ТАК хорошо!

    Советы по приготовлению итальянской заправки для курицы

    • Всегда следите за тем, чтобы мясо было полностью приготовлено. Иногда, в зависимости от толщины куриной грудки, мне нужно снова поставить ее в духовку еще на 5-10 минут.
    • Вам может понадобиться только две картошки, опять же, в зависимости от размера. У вас должно быть некоторое перекрытие, но не складывайте их слишком много, иначе это повлияет на время выпечки. Вы также можете заменить красновато-коричневый картофель молодым красным.
    • Несколько человек оставили комментарии, обеспокоенные количеством масла в этой запеченной курице с итальянской заправкой. Имейте в виду, что пищевая ценность включает полное количество сливочного масла, НО на самом деле вы не едите все масло! Я шумовкой вычерпываю курицу, стручковую фасоль и картофель и оставляю жидкость.

    Более простые куриные обеды:

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    • Вымойте стручковую фасоль и картофель.

    • Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками.

    • Нарежьте зеленую фасоль небольшими кусочками.

    • Выровняйте одну сторону формы для выпечки размером 9×13 дюймов зеленой фасолью, а на другой выровняйте ломтики картофеля.

    • Поместите куриную грудку между стручковой фасолью и картофелем. (Я разрезал курицу пополам, чтобы получилось более тонкое мясо)

    • Разрежьте масло на квадраты по 1 столовой ложке и равномерно положите на стручковую фасоль, курицу и картофель.

    • Посыпьте все блюдо итальянской приправой, солью и перцем.

    • Накрыть фольгой и выпекать 1 час.

    Было бы вкусно с пармезаном!

    Порция: 1 порция | Калорийность: 411 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 16 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 305 мг | Калий: 991 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 1105 МЕ | Витамин С: 16. 5 мг | Кальций: 51 мг | Железо: 2,1 мг

    Первоначально опубликовано 8 января 2015 г. Обновлено 22 августа 2018 г.

    Цыпленок с розмарином и картофелем на одном листе Рецепт

    Хрустящий цыпленок с розмарином, чесноком и зеленью, жареный красный картофель и стручковая фасоль — ВСЕ на одном листе! Идеальное двухстороннее второе блюдо ЗА ОДИН ЧАС и всего ОДНУ сковороду, которую нужно очистить!

    ОДИН противень!

    ВСЕ ЭТО.

    Обращаюсь ко всем моим друзьям, любителям рецептов легкой уборки! * все в мире поднимают руку *

    Сегодняшний рецепт — это тот, который, я думаю, вам не только понравится, но и определенно вы будете готовить снова и снова.В основном потому, что это курица с розмарином — классика превратилась в ужин на ОДНО ЛИСТОВОЙ СКАДРЕНИЕ с большим количеством хрустящего чеснока и жареного картофеля с зеленью и зеленой фасоли. Хум-ана хум-ана.

    Я имею ввиду, что я могу сказать? Готов ли мир вообще к этой хрустящей запеченной курице и двум восхитительным сторонам, которые являются классической комбинацией ужина, которую можно приготовить на одной сковороде, и все это менее чем за час? Я мог есть эту еду каждый день недели и при этом не уставать.

    Давай сделаем это!

    Хрустящие травы и картофель с чесночной коркой и стручковая фасоль, приготовленные вместе на одной стороне противня, а курица с розмарином — на другой стороне.Я выстелил свою противень парой листов сверхпрочной фольги, и произошло самое волшебное — уборка стала проще простого!

    Я живу такими рецептами.

    Одна маленькая забавная вещь, на которую я хотел бы обратить внимание — куриная грудка не может быть равной! Это означает, что я почти не могу сказать вам точное время, сколько времени потребуется, чтобы куриная грудка запеклась. Так что следите за готовностью.

    У меня есть настройка рецепта, так что на отметке 20 минут, прямо перед тем, как стручковая фасоль отправится в духовку, мы проверяем курицу, чтобы увидеть, где она находится.Если куриный сок не вытекает, дайте курице поджариться и постоять еще 10 минут. Моя заняла ровно столько же времени, что и картошка — 30 минут. Если по какой-либо причине курица не готова к тому времени, когда картофель будет готов, выньте картофель и стручковую фасоль на тарелку и дайте курице поджариться до готовности. И наоборот! Если курица — быстрое блюдо, уберите ее на тарелку, пока картофель и стручковая фасоль не будут готовы.

    И привет, вы, замечательные люди, которые приходят домой с работы и у них еще есть миллион дел, которые нужно сделать в будние дни! Я посвящаю это маленькое число вам 😉 Пусть эта курица с розмарином приготовится сама для вас и избавит вас от проблем, связанных с присмотром за едой, или, что еще хуже, закажите еду на 9000 калорий! Эта курица сама приготовится для вас и будет такой вкусной, что завтра вам захочется повторить это снова.

    Немного хлеба на стороне для тех из нас, кто ЖИВЕТ в одиночестве.

    Мы с тобой находимся в комфортном пищевом блаженстве.

    Цыпленок с розмарином. Картошка. Зеленая фасоль.

    ✓ Классика.
    ✓ Комфортное питание.
    ✓ Сытно.
    ✓ Здорово.
    ✓ Легкая очистка.

    Я просто подсчитываю, насколько хорош для нас этот ужин на одной сковороде.

    Состав

    • 4 куриные грудки без костей и кожи
    • 3 столовые ложки сливочного масла, топленого
    • 1 1/4 чайной ложки соли, разделенная на
    • 1/2 чайной ложки черного перца
    • 4 чайные ложки измельченного чеснока
    • 2 столовые ложки нарезанного розмарина
    • 1 чайная ложка лимонной цедры
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 фунт. красный картофель, разрезанный пополам или четвертинками
    • 1/2 фунта зеленой фасоли

    Инструкции

    1. Установите решетку для выпечки в центре духовки и разогрейте духовку до 450ºF. Выстелите прочный противень толстой фольгой. Я выстилал свой дважды, чтобы он требовал минимальной очистки.
    2. В небольшой миске смешайте топленое масло, 1 чайную ложку соли, черный перец, 2 чайные ложки чеснока, 1 столовую ложку розмарина и цедру лимона. Аккуратно снимите кожицу куриной грудки и с помощью щетки смажьте кожу и мясо маслом.Выложите куриные грудки на одну сторону подготовленного противня.
    3. В миске смешайте 2 столовые ложки оливкового масла, 1/4 чайной ложки соли, оставшиеся 2 чайные ложки чеснока и 1 столовую ложку розмарина. Перемешивайте картофель, разрезанный пополам или на четвертинки, пока оливковое масло не покроет все красиво. Выложите картофель на другую сторону противня.
    4. Выпекать 20 минут. Если в какой-то момент курица начинает слишком сильно подрумяниваться во время жарки, используйте кусок фольги, чтобы накрыть ТОЛЬКО курицу. Через 20 минут проверьте курицу на степень готовности, не течет ли сок или внутренняя температура 170 градусов, уберите курицу на тарелку и неплотно накройте фольгой.
    5. Перемешайте стручковые бобы с картофелем и дайте оливковому маслу покрыть бобы. Выпекать еще 10 минут. Моя курица заняла ровно 30 минут, и мне не нужно было убирать курицу на тарелку. В зависимости от размера куриной грудки вам может потребоваться или не нужно ее удалять. Подавать теплым.

    Банкноты

    • Если куриные грудки, которые вы используете, больше, возможно, вам придется переложить картофель и стручковую фасоль на тарелку и продолжить обжаривание куриных грудок.Курица готова, когда соки станут прозрачными и внутренняя температура достигнет 170 градусов.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

    .

    НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЬТЕ НА СВЯЗИ И НЕ ПРОПУСТИТЕ НИ ОДИН ИЗ РЕЦЕПТОВ МАЛЕНЬКИХ БАНОШЕК ДЛЯ ПРИПРАВ!

    ПОСЛЕДУЮЩИЕ МНЕ В INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | FACEBOOK | TWITTER | БЛОГЛОВИН | ТАМБЛЕР.

    ВЫ ПРОБОВАЛИ ОДИН ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ? Я БЫЛ ЛЮБЛЮ УВИДЕТЬ, ЧТО ТЫ СДЕЛАНО! Сфотографируйте и используйте HASHTAG #LITTLESPICEJAR В INSTAGRAM, ЧТОБЫ Я МОГУ УВИДЕТЬ! ТАКЖЕ Я В SNAPCHAT — ИМЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ: LITTLESPICEJAR.

    Если вам понравился этот рецепт, возможно вам также понравится:

    Жареный цыпленок Заатар с картофелем на одном листе

    Цыпленок с чесноком и цитрусовыми на одном листе с брюссельской капустой и сладким картофелем

    Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon. com и через RewardStyle.

    {One Skillet} Цыпленок с лимоном и картофель

    Домой> Ужин> {One Skillet} Цыпленок с лимоном и картофель

    Ужин

    Здоровое, свежее и ароматное блюдо на одной сковороде — курица с лимоном, красный картофель и морковь. Цыпленок с лимоном и картофель можно приготовить за 30 минут или меньше!

    Соедините это блюдо на одной сковороде с итальянским салатом, жареной спаржей или салатом Панцанелла.

    То, что несколько недель назад начиналось как еда «убери холодильник», превратилось в одно из наших любимых блюд по будням. Это легко, сытно, сытно и полезно!

    Это блюдо на одной сковороде с лимоном, курицей и картофелем действительно может быть готово за 30 минут или меньше с минимальной уборкой!

    Как приготовить курицу с лимоном и картофель в одной сковороде

    Шаг первый: нарезать морковь, красный картофель и курицу
    • Самый важный шаг при приготовлении этого блюда — нарезать компоненты до нужного размера, чтобы они приготовились вовремя. Начните с молодой моркови и молодой красной картошки .
    • Каждую морковку нарезать на 3 части .
    • Каждый молодой красный картофель нарезан кубиками от 8 до 12 частей в зависимости от размера картофеля. Разрезать на 12 частей: разрезать пополам, половинки пополам, каждую половину разрезать на 3 равных части; разрезать на 8 частей: картофель разрезать пополам четыре раза.
    • Цыпленок нарезать на кусочков по 1 дюйм.

    БЫСТРЫЙ СОВЕТ

    Должен ли я использовать молодой красный картофель? Картофель сильно различается.Молодой красный картофель небольшой, с тонкой кожицей и хорошо сохраняет форму. Если вам нужно заменить, золотой картофель юкона даст аналогичные результаты. Картофель красновато-коричневый при варке разваливается.

    Шаг второй: обжарить морковь и картофель
    • Добавьте сливочное и оливковое масло в самую большую сковороду , которая у вас есть; добавить в подготовленные морковь и картофель.
    • Дайте картофелю и моркови вариться на среднем или сильном огне, пока они не станут мягкими.
    • Тем временем можно приготовить курицу . Промокните курицу бумажным полотенцем и перемешайте нарезанную курицу с мукой , болгарским перцем, итальянской приправой, солью и перцем .
    • Следите за нагревом и ниже, если овощи хрустят / подрумяниваются слишком быстро (иначе внутренности будут твердыми, а внешние стороны сгорят) или увеличьте нагрев, если овощи не начинают становиться нежными и слегка подрумяниваться.

    Шаг третий: добавьте курицу
    • Переместите картофель и морковь на одну сторону сковороды и добавьте курицу на другую сторону .
    • Продолжайте переворачивать и перемешивать овощи с одной стороны. Переверните курицу на другую сторону и готовьте, пока внутри не перестанет розовый цвет.
    • Пока все продолжает готовиться, приготовьте лимонный соус, которым будут покрыты все: лимонный сок, оливковое масло и чеснок.

    Шаг четвертый: отделка и украшение
    • Полейте все смесью лимонно-оливкового масла и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Варите на медленном огне, пока жидкость не впитается в ингредиенты, курица не прожарится, а овощи не станут хрустящими и нежными.
    • Добавьте сверху ломтики лимона, чтобы добавить лимон!
    • Украсить свежей петрушкой и сразу же наслаждаться. Это блюдо лучше всего есть сразу после его приготовления.

    Больше еды из одной посуды:

    {One Skillet} Цыпленок с лимоном и картофель

    Здоровое, свежее и ароматное блюдо на одной сковороде — курица с лимоном, красный картофель и морковь.Это блюдо может быть готово за 30 минут или меньше!

    {One Skillet} Цыпленок с лимоном и картофель

    Здоровое, свежее и ароматное блюдо на одной сковороде — курица с лимоном, красный картофель и морковь. Это блюдо может быть готово за 30 минут или меньше!

    Ингредиенты

    • 4 столовые ложки оливкового масла, отдельно
    • 2 столовые ложки сливочного масла (не заменять)
    • 1 стакан нарезанной молодой моркови (разрезать каждую морковь на 3 части)
    • 2 стакана нарезанного кубиками красного картофеля с кожурой (около 9-10 маленьких картофелин), каждый картофель нарезан кубиками на 12 частей
    • 1 фунт куриных грудок без кожи и без кожи (около 2 больших грудок)
    • 2 больших лимона
    • 1 чайная ложка измельченного чеснока
    • Соль, лимонный перец и перец, по вкусу
    • 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной

    Инструкции

    • Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием (не менее 12 дюймов) на среднем огне.

    • Как только масло полностью растопится, поместите очищенную и нарезанную морковь в одну часть сковороды, а нарезанный красный картофель — в другую часть сковороды. (См. Рисунок выше).

    • Дайте обжариться без крышки, помешивая каждые 3 минуты, в течение примерно 8 минут.

    • Тем временем удалите жир с куриных грудок, нарежьте их небольшими кубиками и промокните насухо со всех сторон бумажным полотенцем. В большую миску добавьте 1 чайную ложку паприки, 2 чайные ложки итальянской приправы, 1 чайную ложку мелкой морской соли, 1/2 чайной ложки молотого перца и 2 столовые ложки муки.Взбейте вместе. Положите куриные кубики поверх смеси специй и перемешайте, чтобы все кусочки курицы равномерно покрылись.

    • Переместите картофель и морковь на одну половину сковороды и добавьте покрытые глазурью кусочки курицы на другую половину.

    • Переверните картофель и морковь и готовьте еще 5 минут или пока курица легко не проткнется вилкой, помешивая и переворачивая курицу до тех пор, пока она не перестанет быть розовой.

    • Тем временем снимите цедру одного из лимонов, чтобы получить 1 чайную ложку цедры лимона. Выжмите сок из лимона, чтобы получить 3 столовые ложки сока. Взбейте 2 столовые ложки оливкового масла и мелко измельченного чеснока. Вылейте ингредиенты в сковороду и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

    • Нарежьте оставшийся лимон тонкими ломтиками и добавьте в сковороду; дайте ингредиентам закипеть на медленном огне.

    • Часто перемешивайте ингредиенты до тех пор, пока жидкость не впитается в ингредиенты, курица полностью не прожарилась, а овощи не стали мягкими.

    • Приправить по вкусу, если необходимо (добавить больше соли и перца), и посыпать свежей петрушкой. (Перед подачей выбросьте ломтики лимона). Подавать немедленно.

    Пищевая ценность

    Порция: 1 порция | Калории: 627 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 52 г | Жиры: 35 г | Насыщенные жиры: 6 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 147 мг | Натрий: 349 мг | Калий: 1549 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 9579 МЕ | Витамин C: 79 мг | Кальций: 98 мг | Железо: 3 мг

    Мы делаем все возможное, чтобы обеспечить точный анализ питания для наших рецептов. Наши данные о питании рассчитываются с использованием стороннего алгоритма и могут отличаться в зависимости от индивидуальных стилей приготовления, размеров и размеров ингредиентов. Используйте эту информацию для сравнения и при необходимости проконсультируйтесь с врачом для получения рекомендаций по питанию.

    Паштет из курицы Буффало с картофелем

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Куриный хэш Буффало с картофелем, овощами и, конечно же, голубым сыром — это отличный завтрак на сковороде или даже завтрак на ужин.Добавьте свой любимый острый соус, чтобы придать пикантности классическому картофельному хешу.

    Возможно, я не являюсь поклонником самих крыльев Buffalo. Но я серьезно хочу «Буффало» (да, я использую это как глагол) все. Взяв реплику из слогана Red Hot Фрэнка, я ставлю это дерьмо на все!

    И с тех пор, как я завел этот маленький старый блог, я почувствовал потребность во всем, что нужно «Буффало», просто чтобы исправить. Кто сказал, что острый соус подходит только для праздничных закусок и еды для футбола? Я добавляю его в каждый прием пищи в день

    Иногда я держу курицу, например, «Куриные буйволиные тряпки» или «Куриные полоски буффало в сковороде».В других случаях я полностью отказываюсь от курицы, чтобы приготовить острые оладьи из цветной капусты с беконом или соус с беконом из буффало.

    А теперь пора проснуться и почувствовать запах острого соуса…

    Куриный картофельный паштет из буйвола

    Этот простой рецепт — удивительный новый способ приготовить пикантную курицу, независимо от того, хотите ли вы есть острый соус на завтрак или на закуску. Поскольку он сделан из нежирного куриного фарша, небольшого количества масла и моркови и сельдерея для некоторых овощей, он не только полезен и не содержит глютена, но и сам по себе является полноценной едой на сковороде.Но вы определенно можете переборщить, подавая с идеально жидким яйцом.

    Как и в случае с классическим хешем на завтрак, мягкий картофель с хрустящими краями разной текстуры, нежные овощи и мясистые кусочки. Он не слишком острый, поэтому дети его съедят, но не стесняйтесь полить еще немного острого соуса, если вам нужно пнуть в штаны, чтобы заставить себя двигаться утром. И, конечно же, не забудьте про сыр с плесенью!

    Вот краткий обзор, чтобы вы могли понять, насколько легко это сделать.Прокрутите вниз до распечатанной карты рецептов, чтобы увидеть полное количество и подробную информацию.
    Но не пропустите мой PRO TIPS ниже!

    Состав
    • Картофель — очищенный и нарезанный кубиками
    • Масло
    • Лук
    • Сельдерей — нарезанный кусочками 1/4 дюйма
    • Морковь — очищенный и нарезанный кусочками размером 1/4 дюйма)
    • Куриный фарш — я предпочитаю использовать нежирную куриную грудку
    • Острый соус — классический Frank’s Red hot — мой любимый
    • Соль и перец
    • Крошеный сыр с голубой плесенью — по желанию, но действительно добавляет потрясающе острый вкус и немного сливочности

    Обзор инструкций — прокрутите до карты рецептов, чтобы увидеть полный набор инструкций
    Приготовить на пару картофель

    Положите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю с холодной водой, накройте крышкой, доведите до кипения и варите, пока не станет чуть мягче. Тщательно слейте воду.

    Советы:

    • Убедитесь, что вода холодная.
    • Слейте воду после закипания и верните картофель в горячую кастрюлю со снятой крышкой, чтобы излишняя влага испарилась с остаточным теплом.
    Готовить овощи и курицу

    Нагрейте масло в сковороде, добавьте лук, морковь и сельдерей, приправьте солью и перцем и готовьте до мягкости. Добавьте куриный фарш и готовьте, измельчая по мере приготовления.

    Советы:

    • Нарезка овощей до одинакового размера обеспечит их равномерное приготовление.
    • Вы можете использовать любую сковороду. Мне нравится использовать красивую большую чугунную сковороду, потому что она сильно нагревается и позволяет всему хорошо подрумяниться. Но подойдет и алюминиевая сковорода или сковорода с антипригарным покрытием.
    Готово к куриному хешу

    Добавьте картофель и острый соус в сковороду, перемешайте, чтобы покрыть глазурью, и готовьте, пока он не прогреется и картофель не подрумянится. При желании посыпьте покрошенным голубым сыром.

    Советы:

    • Поскольку картофель немного нежный, помешивайте его осторожно, чтобы не сломать и не размять картофель.
    • Не стесняйтесь добавлять более или менее острый соус по вкусу.

    Приготовьте еду

    Предложения по обслуживанию

    Идеи гарниров

    Другие рецепты пикантных завтраков

    Куриный картофельный паштет из буйвола

    Начните утро с хорошего завтрака или зажгите свой завтрак на ужин и попробуйте этот картофельный паштет из курицы Буффало.

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Ингредиенты

    • 3 стакана нарезанного кубиками картофеля (при желании очищенного от кожуры и нарезанного кубиками размером примерно 1/2 дюйма)
    • 1 столовая ложка масла
    • ½ стакана нарезанного лука
    • ½ стакана нарезанного сельдерея (примерно 1/4 дюйма)
    • 1 стакан нарезанной моркови (примерно 1/4 дюйма)
    • 1 фунт куриной грудки
    • ½ стакана острого соуса (дополнительно для подачи, по желанию)
    • соль и перец
    • 1 стакан измельченного сыра с плесенью, по желанию

    Инструкции

    • Положите нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и залейте холодной водой. Накрыть крышкой, довести воду до кипения и варить 5-7 минут до мягкости. Сливной колодец

    • Пока картофель готовится, нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей, приправьте солью и перцем и готовьте 8-10 минут, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.

    • Добавьте куриный фарш, ломая мясо во время приготовления, пока оно не прорубится и не подрумянится.

    • Добавьте картофель и острый соус в сковороду, перемешайте, чтобы все покрылось острым соусом, и готовьте еще 5-10 минут, пока картофель не станет слегка коричневым.Приправить по вкусу солью и перцем.

    • При желании посыпьте покрошенным сыром с плесенью.

    Пищевая ценность

    Картофельный паштет с курицей Буффало

    Количество на порцию (1 порция (одна шестая рецепта))

    калорий 307 Калорий в составе жира 135

    % дневная стоимость *

    Жиры 15 г 23%

    Насыщенные жиры 6 г 30%

    Холестерин 82 мг 27%

    Натрий 916мг 38%

    Углеводы 23 г 8%

    Клетчатка 3 г 12%

    Сахар 3 г 3%

    Белок 21 г 42%

    Витамин A 3806IU 76%

    Витамин C 38 мг 46%

    Кальций 149 мг 15%

    Железо 2 мг на основе суточного процента диета на 2000 калорий.

    Как приготовить куриные наггетсы: Как приготовить полезные куриные наггетсы

    лучшие рецепты. Как приготовить наггетсы из куриного филе и грудки, индейки, свинины, фарша с сыром, рыбы, овощей? Куриные наггетсы как в Макдональдсе, КФС: рецепты

    Вы когда-нибудь пробовали наггетсы? Знаком ли вам этот приятный хруст и нежная начинка? Если нет, то мы очень рекомендуем вам попробовать приготовить наггетсы по одному из наших рецептов.

    Очередной способ порадовать гостей и домочадцев — приготовить настоящие домашние наггетсы. Рецептов приготовления данного блюда очень много. В этой статье мы разберем наиболее удачные из них.

    Что такое наггетсы, из чего делают, и как их готовить?

    Наггетсы — панированные в сухарях кусочки курицы, обжаренные в большом количества масла. Иногда в панировку добавляют различные виды сыра, кусочки овощей, специи. Все зависит от ваших пожеланий и фантазии.

    Делать наггетсы можно не только из курицы. Подойдут также:

    • свинина
    • индейка
    • рыба
    • картофель
    • овощи
    • фарш говяжий

    Как видите, вариантов из чего можно состряпать вкусные домашние наггетсы — множество.

    наггетсы подают с томатным, кисло-сладким или сырным соусом

    Обычно наггетсы жарят на сковороде в большом количестве масла или во фритюре. Более щадящие альтернативы предполагают жарку наггетсов в духовке, варку пароварке, мультиварке. Самый низкокалорийный вариант стряпания наггетсов — на сухой сковороде с антипригарным покрытием без масла.

    Хозяйкам на заметку! Настоящие наггетсы это искусство. Не у всех они получаются с первого раза идеальными, поэтому пробуйте различные варианты приготовления.

    Как вы уже поняли, наггетсы  традиционном понимании достаточно жирное и калорийное блюдо. Чтобы сбалансировать прием пищи, подавайте наггетсы с большим количеством овощей и зелени.

    На фоне овощей наггетсы смотрятся очень аппетитно и эстетично

    Как приготовить наггетсы из куриного филе в панировочных сухарях?

    Стандартный рецепт приготовления наггетсов выглядит вот таким образом.

     Ингредиенты:

    • куриное филе — 0,5 кг
    • яйцо — 2 шт или 100 г
    • мука пшеничная высшего сорта — 100 г
    • сухари панировочные — 200 г
    • соль, приправы — опционально
    • масло растительное для обжаривания

    Приготовление:

    1. Филе куры промыть под холодной водой, обсушить.
    2. Используя кухонный молоточек, слегка отбить мясо, чтобы оно стало более мягким.
    3. Порезать филе на полоски шириной 3 см.
    4. Каждую полоску разрезать на кусочки со сторонами 3 и 4 см.
    5. Сложить кусочки курицы в миску, обвалять в специях.
    6. Смешать продукты для льезона:
      1. Разбить в миску два яйца и 2-3 столовые ложки воды.
      2. Перемешать смесь венчиком.
      3. Распустить соль в яичной смеси.
    7. Сделать двойную панировку:
      1. Каждый кусочек полностью обмакнуть в льезон.
      2. В след за этим сразу в муке.
      3. Снова в яичной смеси.
      4. После этого в панировочных сухарях.
    8. Готовые кусочки сразу опускать в кипящее масло (уровень масла должен быть выше уровня курицы на 3 см).
    9. Жарить не более 3-4 минут. Проверять ножом — если нож легко входит в наггетс, то все готово.
    10. Снять с фритюрницы, сковороды или кастрюли, где вы готовили, шумовкой и сложить их на тарелки с бумажными полотенцами, чтобы лишний жир стек.

    Наггетсы готовы. Подавайте с овощной смесью, листовой зеленью и соусом.

    Домашние наггетсы получаются не менее вкусными

    Как приготовить наггетсы из куриной грудки с яблоками во фритюре?

    Очень интересный рецепт приготовления наггетсов… с яблоками! Вы не ослышались, именно яблоки используются в рецепте. Благодаря их наличию, наггетсы выходят очень сочными, а их вкус более насыщенным.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 500 г
    • яблоко зеленое кислое — 2 шт или 200 г
    • яйцо курное — 2 шт или 100 г
    • мука пшеничная высшего сорта — 200 г
    • сухари панировочные — 200 г
    • соль, приправы — по вкусу
    • масло для жарки — опционально

    Приготовление:

    1. Куриное филе промыть и с помощью бумажных полотенец обсушить.
    2. Разрезать каждую половинку филе на 5 небольших кусочков. Для удобства дальнейшей обработки рекомендуем резать под углом 60 градусов от узкой части к более широкой.
    3. Используя кухонный молоточек, отбить филе до толщины 0,5 см. Лучше отбивать на пакете, чтобы филе не разъезжалось.
    4. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину.
    5. Разрезать яблоки на кусочки средних размеров, толщиной в 2 см.
    6. Завернуть по 1 кусочку яблока в куриное филе конвертиком.
    7. Изготовить льезон, как указано в предыдущих рецептах.
    8. Сделать двойную панировку:
      1. Обмакнуть конвертики из курицы в яичную смесь.
      2. Далее обвалять осторожно в муке.
      3. И после этого снова в льезон.
      4. Панировать в сухарях.
    9. Жарить во фритюре, раскаленном до 180-190 градусов.

    Совет! Если яблоки очень твердые, и вы переживаете, что они могут остаться сырыми, то можно их предварительно обжарить на сливочном масле или размягчить в микроволновке в течение 1-2 минут.

    Наггетсы с яблоком можно вполне назвать фаршированными котлетами из филе птицы

    Как приготовить наггетсы из индейки в кляре?

    Наггетсы из индейки изготавливаются также, как из курицы. В любом рецепте мясо курицы можно заменить на мясо индейки и наоборот, принципиальной разницы нет. Отличие этого рецепта в том, что вместо панировки мы будем использовать кляр.

    Ингредиенты:

    • филе индейки — 0,5 кг
    • яйца — 150 г или 3 штуки
    • мука — 40 г
    • вода — опционально
    • соль — по вкусу
    • разрыхлитель — на кончике ножа
    • приправы (красный острый перец, куркума, паприка, черный молотый перец) — по щепотке

    Приготовление:

    1. Мясо индейки промыть и обсушить на бумажных полотенцах.
    2. Разрезать филе на средние кубики.
    3. Сделать кляр:
      1. Яйца смешать со специями и разрыхлителем венчиком.
      2. Добавить муки и воды, перемешать. Консистенция — как на тесто для оладьев.
    4. Кусочки филе обмакнуть в кляр.
    5. Сразу опустить в кипящее масло.
    6.  Жарить несколько минут до золотой хрустящей корочки.
    7. Вытащить из масла и разложить на бумажных полотенцах, либо убрать в дуршлаг, чтобы масло стекало.
    Золотисто-оранжевый цвет наггетсам придают специи и масло для жарки хорошего качества

    Как приготовить наггетсы из свинины?

    Свинина отличается от курицы временем приготовления. Если курица доходит до готовности всего пару минут, что свинине нужно значительно больше времени. Чтобы свинина успела прожариться, пока панировка не начала пригорать, рекомендуем делать из первой рулетики в панировке.

    Ингредиенты:

    • свинина (без жира) — 400 г
    • сыр Пармезан (или другой твердых сортов) — 150-200 г
    • яйца — 3 штуки или 150 г
    • панировочные сухари — 200 г
    • соль — по вкусу
    • вода — опционально
    • специи (кориандр, куркума, паприка, красный острый перец) — по 1 шепотке

    Приготовление:

    1. Свинину нарезать на небольшие кусочки прямоугольной формы.
    2. Каждый кусочек отбить на пищевой пленке до толщины 0,3-0,5 см, то есть очень тонко.
    3. Сыр нарезать на полоски длиной около 5 см (смотря какие у вас получатся кусочки свинины).
    4. Далее выложить на пищевую пленку пластинки мяса, посолить и поперчить каждую.
    5. В центр выложить полоски сыра (по 1-2 штучки, чтобы можно было их завернуть).
    6. Заверните кусочки сыра сначала с короткой стороны, затем сверните в рулетик.
    7. Приготовьте льезон, смешав яйца, немного соли, специй и воды. Помните, что мясо вы уже солили.
    8. Обмакните рулетики в льезон, затем в сухари и так два раза.
    9. Сразу отправьте наггетсы в раскаленное масло и жарьте до появления хрустящей золотистой корочки.
    Настоятельно рекомендуем в начинку добавить зелени, тогда вкус будет более насыщенным

    Как приготовить наггетсы из фарша с сыром?

    Наггетсы из фарша можно назвать котлетами. Однако и тут есть свои тонкости.

    Ингредиенты:

    • куриное филе (грудка ил бедро) — 500-600 г
    • сыр твердых сортов — 200 г
    • мука пшеничная высшего сорта — 100 г
    • яйца — 150 г или 3 штуки
    • сухари панировочные — 200 г
    • соль и приправы — по вкусу

    Приготовление:

    1. Приготовьте куриный фарш:
      1. Нарежьте грудку на кусочки.
      2. Измельчите в мясорубке или блендере.
    2. Всыпьте в фарш соль, приправы, вымесите массу.
    3. Сыр нарежьте на средние кубики.
    4. Изготовьте заранее льезон по одному из рецептов выше.
    5. Раскалите масло в кастрюле или на сковороде.
    6. Из фарша сформируйте одинаковые шарики по 100 г.
    7. Из каждого шарика сделайте лепешку и заверните в нее кусочек сыра.
    8. Придайте котлетке прямоугольную форму и обмакните в льезон.
    9. После этого обваляйте будущие наггетсы в панировочных сухарях.
    10. Опустите на 3-5 минут наггетсы в кипящее масло.
    11. Когда корочка станет золотистой, разложите наггетсы на бумажные полотенца, чтобы масло впиталось.

    Совет хозяйкам! Чтобы фарш стал более мягким и податливым, рекомендуем его несколько раз «ударить» от стол, отбить. В противном случае сочности может не получиться, ведь в фарш для этих наггетсов не идет ни лук, ни яйцо.

    рекомендуем данное блюдо подавать с квашено капустой или другой холодной закуской

    Как приготовить наггетсы из рыбы?

    Наггетсы из рыбного фарша приготовить несложно. Технология немного отличается от приготовления куриных наггетсов, тем не менее освоить ее можно быстро.

    Ингредиенты:

    • филе нежирной рыбы — 400 г
    • яйцо куриное — 100 г
    • панировочные сухари — 250 г
    • соль — по вкусу
    • приправы (кориандр, красный и черный молотый перец, куркума, хмели-сунели) — по 1 щепотке

    Приготовление:

    1. Филе проверить на наличие костей.
    2. Под углом 90 градусов нарезать филе на полоски.
    3. Приготовить льезон:
      1. Смешать яйца и немного воды.
      2. Всыпать щепотку соли.
      3. Взбить до однородности.
    4. В сухари всыпать соль и специи, перемешать.
    5. Раскалить масло до температуры кипения в кастрюле.
    6. Каждый кусочек рыбки обмакнуть яичную смесь.
    7. После этого обвалять в сухарях.
    8. Опустить в кипящее масло будущие наггетсы из рыбы на 2-3 минуты.
    9. Выложить готовые наггетсы на тарелку с бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков жира.
    Такое замечательное блюдо у вас получится

    Как приготовить вегетарианские наггетсы из овощей, картофеля?

    Вегетарианские наггетсы подразумевают отсутствие мяса, курицы или рыбы. Этот рецепт как раз отвечает данному требованию. Вместо рыбы и курицы в нем присутствуют овощи, а именно картофель, лук, морковь, шпинат. Разрешается также добавить отварную фасоль красную или белую, частично заменив ею картофель.

    Ингредиенты:

    • картофель — 400 г
    • морковь — 200 г
    • лук репка — 100 г
    • шпинат — 20-30 г
    • сыр — 200 г
    • яйцо — 2 штуки или 100 г
    • панировочные сухари — 250 г
    • соль, специи — по вкусу

    Приготовление:

    1. Отварите картофель и морковь в мундире.
    2. Пока они варятся, нарежьте полукольцами лук.
    3. На терке натрите морковь.
    4. Шпинат промойте и нарежьте на кусочки.
    5. На сковороде с растительным маслом поджарьте лук с морковью.
    6. В конце луково-морковную зажарку дополните шпинатом. Жарьте еще 1-2 минуты.
    7. Картофель и морковь остудите, очистите от кожуры, нарежьте не очень крупно.
    8. Сыр нарежьте средним кубиками.
    9. Поместите в чашу блендера все овощи, соль и специи и превратите их в пюре.
    10. Из овощного пюре скатайте небольшие шарики.
    11. Внутрь каждого шарика положите несколько кусочков сыра, заверните и защипните края. Придайте форму колбаски.
    12. Приготовьте льезон как обычно. Немного его подсолите.
    13. Опускайте по одной колбаске в льезон, далее обваливайте в сухарях. Повторите снова. У вас получится двойная панировка.
    14. В кипящее масло опустите несколько овощных полуфабрикатов, жарьте их до золотистой корочки.
    15. Остудите и подавайте с соусом.
    Такие наггетсы выходят очень вкусными. Есть их можно даже в некоторые дни поста

    Куриные наггетсы: рецепт как в Макдональдсе

    В точности повторить рецептуру наггетсов из Макдоналдса невозможно, потому что в подобных заведениях она строго засекречена. Однако можно попытаться повторить ее, что мы сейчас и попытаемся сделать.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 500 г
    • мука пшеничная высшего сорта или панировочные сухари мелкого помола — 200 г
    • яйца — 100 г или 2 штуки
    • соль — по вкусу
    • специи (куркума, красный сладкий перец, красный острый перец) — по 1 чайной ложке
    • масло растительное для обжаривания — опционально

    Приготовление:

    1. Филе куры сполосните, просушите полотенцами.
    2. Нарежьте филе кусочками среднего размера (на фото пример)
    3. Приготовьте панировку и льезон:
      1. Для панировки соедините панировочные сухари с солью и специями.
      2. Для льезона соедините яйца, немного воды и соли, доведите до однородности.
    4. Дважды панируйте курицу:
      1. Первым дело в яичной смеси.
      2. После этого — в сухарях.
      3. Далее повторите эти пункты еще раз.
    5. Опустите во фритюр полуфабрикаты.
    6. Жарьте до появления красивой корочки золотого цвета.

    Возьмите на заметку! Отличие наггетсов из Макдоналдса в том, что для их приготовления используется панировка очень мелкого помола. Если у вас нет такой в наличии, то целесообразнее было бы использовать для панирования пшеничную муку высшего сорта.

    Замечательные куриные наггетсы, как в Макдоналдсе у вас получатся на выходе

    Куриные наггетсы с кукурузными хлопьями: рецепт как в КФС ?

    От рецепта из Макдоналдса данные наггетсы будут сильно отличаться. Они имеют более хрустящую корочку и гораздо более приятный и насыщенный вкус. Точного рецепта не знает никто, кроме работников КФС, однако мы сейчас постараемся его воспроизвести, или хотя бы попытаться к нему приблизиться.

    Совет! Используйте те специи, которые мы указали. Они отвечают за насыщенный вкус и цвет наггетсам.

    Ингредиенты:

    1. куриное филе — 600 г
    2. панировочные сухари — 200 г
    3. кукурузные хлопья без сахара — 150 г
    4. соль — по вкусу
    5. специи (паприка, куркума, красный острый перец, черный молотый перец) — по 2 чайные ложки
    6. яйца — 150 г или 3 штуки
    7. вода — 3 столовые ложки

    Приготовление:

    1. Филе куры немного отбиваем кухонным молотком.
    2. Режем его поперек на полоски шириной 2-3 см.
    3. Кладем нарезанное филе в миску, посыпаем солью и специями.
    4. Оставляем замариновываться в течение 2-3 часов. Можно даже оставить на ночь. Они от этого будут только вкуснее.
    5. Кукурузные хлопья засыпаем в плотный мешок и измельчаем с помощью того же молоточка. Можно также использовать блендер, только не перемалывайте сильно.
    6. Для льезона соедините вместе яйца, воду и добавьте щепотку соли.
    7. Достаньте из холодильника курицу, которую вы убирали туда мариноваться.
    8. Дважды запанируйте курицу:
      1. Сначала кусочки опустите в яичную смесь.
      2. Теперь в сухари.
      3. Далее снова в яичную смесь
      4. После этого обваляйте их в кукурузных хлопьях.
    9. Сразу отправляйте курицу во фритюр.
    10. Готовьте до появления приятной золотистой корочки.
    Такие красивые кусочки курицы у вас получатся

    Как и сколько жарить наггетсы Мираторг на сковороде замороженные?

    Наггетсы от производителя «Мираторг» — качественный и вкусный продукт. Если вам нужно сэкономить время готовки, то полуфабрикаты вас обязательно спасут.

    Готовка не занимает больше 10 минут. Обычно рекомендуется жарить такие наггетсы на сковороде с разогретым растительным маслом до зарумянивания с обеих сторон. Получается, что на одной стороне они должны жариться не больше 3-4 минут.

    Крышкой накрывать их во время готовки не обязательно.

    Так выглядят куриные наггетсы Мираторг в упаковке

    Наггетсы диетические из курицы на пару в мультиварке: рецепт

    Диетические наггетсы особенно понравятся тем, кто неустанно следит за своей фигурой, старается питаться правильными и полезным продуктами, избегает вредных жиров, сахара и прочих «плохих» продуктов.

    Ингредиенты:

    • филе куры — 500 г
    • яйца — 100 г или 2 штуки
    • приправы (куркума, паприка, красный острый перец, аджика) — по вкусу
    • соль — по вкусу
    • панировочные сухари — 200 г

    Приготовление:

    1. Филе куры нарезать небольшими кусочками, предварительно промыв холодной водой и обсушив.
    2. Изготовить льезон по любому описанному ранее в статье рецепту.
    3. Кусочки филе обвалять в специях, посыпать солью, перемешать.
    4. Опустить филе в яичную смесь.
    5. После этого — в сухари.
    6. Далее опять льезон и снова сухари.
    7. Выложить в чашу мальтиварки панированное филе.
    8. Поставить режим «жарка» или «выпечка».
    9. Через 20-30 минут перевернуть кусочки и готовить еще столько же.

    Максимально диетическое блюдо готово! Хотя и в мультиварке можно пожарить во фритюре, нам интересен более низкокалорийный вариант.

    Наггетсы, обжаренные в мультиварке

    Наггетсы по-Дюкану: рецепт

    Рецепт для худеющих — диетические наггетсы по Дюкану. Диета Пьера Дюкана стала настолько популярна, что ее поклонники придумали тысячи рецептов, лишь бы не есть пресную вареную грудку в прикуску с овсяными отрубями.

    Этот рецепт подойдет не только «дюкановцам», но и всем, кто хочет похудеть, вкусно при этом питаясь.

    Ингредиенты:

    • грудка куры — 550 г
    • соль, приправы — на ваше усмотрение
    • яйцо — 2 штуки или 100 г
    • овсяные хлопья (россыпью) — 50 г (может понадобиться поболее)
    • капля растительного масла

    Приготовление:

    1. Курицу подготовьте, как в предыдущих рецептах, нарежьте ее кусочками.
    2. Изготовьте льезон, смешав яйца, немного воды, соль и приправы.
    3. Каждый кусочек обмакните в яичную смесь.
    4. Далее обваляйте в отрубях.
    5. Еще раз в льезоне, и опять в отрубях.
    6. Разогрейте антипригарную сковороду, смазанную буквально каплей масла.
    7. Разложите наггетсы на горячей сковороде.
    8. Обжаривайте с одной стороны до корочки.
    9. Далее переверните и повторно обжарьте с противоположной стороны.
    Дюкановские наггетсы

    Наггетсы в микроволновке: рецепт

    Как приготовить наггетсы в микроволновке? Очень просто! Для этого подойдет совершенно любой рецепт из приведенных ранее в статье.

    В микроволновку нужно ставить наггетсы ровно на 5 минут. Далее смотрите по готовности. Если наггетсы хорошо поджарились и приобрели оттенок золота, то дальнейшая тепловая обработка не требуется!

    Обратите внимание! Чтобы при таком способе изготовления курица не получилась очень сухой, филе еще до панировки мы советуем замариновать в приправах на ночь.

    когда нет духовки и большого количества масла, на помощь приходит микроволновка

    Наггетсы в духовке без масла: рецепт

    Экономный и одновременно супер-низкокалорийный рецепт наггетсов в духовке для тех, кто бережет фигуру. За основу можно взять любой рецепт из тех, что вы найдете выше. Все они работают по одному принципу.

    Оптимальная температура для наггетсов в духовке 200 градусов. Если боитесь пересушить, то берите 220. Время может варьироваться от 15 до 30 минут.

    Противень лучше смазать маслом и застелить фольгой зеркальной стороной вверх.

    Кстати, запекать наггетсы можно просто на решетке без противня

    Наггетсы куриные: рецепт с содой, крахмалом, лимоном, кунжутом

    Залог нежности курицы — реакция соды и сока лимона. Крахмал добавляет корочку, а кунжут — приятную нотку вкуса.

    Ингредиенты:

    • курица — 600 г
    • сода — 1 чайная ложка
    • лимонный сок — 2 чайные ложки
    • соль — 1 столовая ложка
    • крахмал картофельный — 2 чайные на посыпку и еще 200 г на панировку
    • кунжут — 2 чайные ложки

    Приготовление:

    1. Курицу подготовьте, как в любом рецепт ранее.
    2. Соедините соль и соду.
    3. Посыпьте этой смесью куру.
    4. Сверху полейте соком лимона.
    5. Чтобы реакция пошла быстрее — перемешайте все кусочки.
    6. Когда курица начнет пениться — всыпьте крахмал и кунжут. Перемешайте.
    7. На сковородку с маслом разложите кусочки куры.
    8. Жарьте поочередно с двух сторон.
    Вот такие супер кусочки у вас получатся по этому рецепту

    Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ НАГГЕТСЫ?

    Куриные Наггетсы на сковороде, 🍔Мясо в панировке

    Курица в панировке для праздничного стола

    Состав ингредиентов:

    • куриная грудка,
    • перец чили,
    • соль, перец,
    • 150 мл сливок,
    • мелко нарезанный зубчик чеснока,
    • масло,
    • сухарики.

    На гарнир к наггетсам:

    • сладкий картофель,
    • соль, перец,
    • оливковое масло

    Для соуса:

    • 3 зубчика чеснока
    • пучок укропа
    • 2 столовые ложки сливок
    • 2 столовые ложки майонеза
    • соль, перец

    Как приготовить куриные наггетсы дома

    Нарезать курицу небольшими кусочками. Посыпать солью, и перцем чили. Залить курицу сливками, поставить в холодильник, на 8-12 часов.

    Положите сухарики в бумажный пакет, и раздавите их валиком. Вынуть куриные кусочки из маринада и обвалять в панировке. Выложить наггетсы на противень, застеленный бумагой для выпечки.

    Очистить сладкий картофель, и нарезать толстой соломкой. Сложить в миску, посыпать солью с перцем, и залить оливковым маслом. Выложить на противень. Запекайте куриные наггетсы с картофелем, 20 минут, при 200 ° C.

    Приготовьте соус: смешайте все куриные ингредиенты в миске, приправьте солью, перцем, и резаной зеленью укропа.

    Наггетсы с сыром и кунжутным маслом в панировке

    Список продуктов:

    • 1 куриная грудка (двойная)
    • 1 стакан муки
    • 1 стакан панировочных сухарей
    • 2 яйца
    • 8 листьев базилика
    • Масло для жарки во фритюре

    Ингредиенты для соуса:

    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 маленькая луковица
    • 1 горсть листьев базилика
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • 1 банка нарезанных помидоров
    • 1/2 чайной ложки сахара
    • 1/2 чайной ложки соли

    Сначала приготовим соус

    Нарежьте лук с чесноком и базиликом.

    На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком. Добавьте сушеный орегано, и томите, пока лук не станет мягким.

    Добавить помидоры, приправить солью с сахаром, тушить несколько минут, пока соус не загустеет. Наконец, добавьте измельченный базилик и дайте соусу остыть.

    • Подготовьте куриные наггетсы. Филе нарезать небольшими кубиками «на два укуса».
    • Обваляйте куриные кусочки по очереди в муке, взбитых яйцах и панировочных сухарях.
    • Положите свежие листья базилика, на горячее масло (делайте это очень осторожно, потому что вода в листьях может разбрызгать масло).
    • Обжаривайте наггетсы несколько секунд, затем разложите на бумажном полотенце, и дайте стечь жиру.

    Положить в тоже масло, панированный сыр, и обжаривать около 2–3 минуты, до золотистого цвета.

    Готовые наггетсы во фритюре, подавать с заранее приготовленным соусом.

    Запечённые куриные наггетсы в кукурузных хлопьях с тимьяном

    Состав продуктов на 4 порции:

    • 2 односпальные филе куриной грудки
    • 1 стакан молока
    • 1/2 стакана пшеничной муки
    • 1 яйцо
    • соль, перец
    • 1/2 чайной ложки сладкой паприки в порошке
    • 1/2 чайной ложки острой паприки в порошке
    • 1/2 стакана кукурузных хлопьев
    • 4 столовые ложки оливкового масла, или растопленного сливочного

    Пошаговое приготовление в масле

    Филе нарезать на кусочки 2 см, приправить солью, перцем и перемешать.

    Покрошите кукурузные хлопья в пакете при помощи кухонного молоточка.

    В миске смешать, в однородную массу, молоко с мукой, яйцом, солью и перцем с паприкой. Филе положить в массу и перемешать.

    Плиту нагреть до 200 градусов. Большой противень, выложить бумагой для выпечки.

    По очереди обмакивать куриные грудки в панировочную кукурузу, и укладывать равномерно на противень. Посыпать солью и сбрызнуть растительным или сливочным маслом (при помощи емкости с узким наконечником, или смазать кисточкой).

    Запекать ровно 15 минут, по окончанию, куриные наггетсы в панировке из хлопьев, полностью будут готовы.

    Наггетсы из куриного мяса в рисовой панировке

    Блюдо из хрустящих панировочных сухарей, и сочной курицы. Так и должны выглядеть, самодельные куриные наггетсы. Они будут восхитительны, если следовать этому простому и быстрому рецепту. Я рекомендую эти куриные деликатесы, в панировочных сухарях, для детских обедов, ведь они им так нравятся.

    • Время приготовления: 20 минут
    • Время жарки: 6 минут
    • Количество порций: 18 штук

    Продукты для наггетсов:

    • 500 г куриных, очищенных от костей ножек
    • 2 средних яйца
    • 2 столовые ложки пшеничной муки
    • 6 столовых ложек панировочных сухарей
    • чайная ложка сладкого перца
    • пол чайной ложки соли
    • кокосовое или рапсовое масло для жарки

    Для наггетсов лучше всего подходят ножки, а не грудки. Вымойте 4 голени, снимите кожицу, срежьте кости и жир. Нарежьте полосками одинакового размера.

    Подробный процесс обжарки

    Подготовьте три миски. В одну насыпьте муку, в другую вбейте яйцо, с солью и паприкой, а в третье блюдце, насыпьте панировку.

    Разогрейте большую сковороду с толстым дном. Налейте достаточно масла, чтобы покрыть дно. Обваляйте куриные куски в мучной смеси, яйце и панировочных сухарях.

    Обжаривать по 3 минуты с двух сторон до румяной корочки.

    Сняв наггетсы со сковороды, положите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

    Подавать куриные биточки с овощами, картофелем, или рисом.

    Как приготовить наггетсы для вечеринки

    Наггетсы, это маленькие, золотистые и хрустящие пирожки с курицей. Запанировать, а затем зажарить во фритюре, лучше всего идут с соусами и салатами. Если не считаешь калории, то можно и с жареным картофелем.

    Курицу мы любим за нежный вкус, и за то, что это универсальный продукт, подходит для жарки, тушения, и выпечки. Из куриного мяса, можно сделать и сочные котлеты, и ароматный шницель.

    Куриные наггетсы, отлично подойдут, как холодные закуски. Их можно взять на пикник или подать на встречи с друзьями, не разогревая.

    Чтобы подготовить домашние наггетсы, нам понадобится: филе курицы, мука, яйца, булочки, а также любимые специи (перец, чеснок, травы, имбирь). Лучше всего жарить на рафинированном масле, которое не сгорает и не дымит.

    Ингредиенты:

    • две однослойные куриные грудки
    • 3-4 столовые ложки пшеничной муки
    • 1 столовая ложка семян кунжута
    • 1 большое яйцо
    • 3-4 столовые ложки толченых сухарей
    • соль и перец по вкусу
    • сушеные травы на глаз
    • масло для жарки

    Приготовления наггетсов на сковороде

    Мясо вымойте, высушите, очистите и нарежьте на небольшие куски, толщиной около 1 см.

    Взболтайте куриные яйца, в две разные миски, насыпьте муку и панировочные сухари, добавьте в каждую, семена кунжута.

    Разогрейте на сковороде растительное масло, слой должен быть не менее 3 см, чтобы куриные пирожки, хорошо прожарились.

    Кусочки курицы, последовательно обваляйте в муке, яйце и сухарях с пряностями. Жарьте с каждой стороны, примерно по 2 минуты, до золотистого цвета. Подавайте с любимым соусом, или аджикой из помидор.

    Полезные советы на кухне:

    Вместо пшеничной муки, можно использовать кукурузную, а яйца заменить соевым соусом, куриные наггетсы от этого только выиграют.

    1. Наггетсы также можно запечь в печке, при 170-ти градусах, в течении 7-10 минут (в зависимости от размера куриных кусков).
    2. Когда куриные пирожки будут готовы, сложите их на бумажном полотенце, чтобы стек лишний жир.

    Подавайте наггетсы с любимым соусом или салатом. Хорошо подходит классический салат, из помидоров с огурцами.

    Хрустящие куриные наггетсы, по-французскому рецепту

    Куриные наггетсы — типичное блюдо быстрого питания, которое любят самые молодые. Мы часто думаем об этом как о нездоровой пище, или о чем-то, что имеет мало общего с курицей.

    Есть один совет, вы можете приготовить куриные наггетсы на своей кухне. Благодаря чему вы будете уверены, что приготовленное вами блюдо, полезно для здоровья.

    Домашние куриные наггетсы — это не что иное, как кусочки курицы в панировке. Лучше всего для их приготовления использовать куриные грудки. Их можно приготовить несколькими способами. Известные всем популярные — жареные во фритюре.

    Но мы не так хотели бы готовить это лакомство, для наших детей или друзей. Более здоровой альтернативой, может быть приготовление в духовом шкафу. Это сохранит их сочными и хрустящими.

    Готовить их — очень весело. Еда — чистое удовольствие. Поскольку их корни происходят из фаст-фуда, мы можем подавать их с другими ингредиентами, связанными с этой кухней. К ним хорошо подходят острые, сливочные или сладкие соусы.

    Можно подать с популярным салатом из капусты, или просто с толченой картошкой. Панировочные сухари, также могут быть приготовлены на наше усмотрение.

    Можно использовать традиционные, или заменить измельченными кукурузными хлопьями.

    Необходимые ингредиенты:

    • куриная грудка – 700 гр.
    • стакан пшеничной муки
    • стакан молока
    • 2 яйца
    • соль перец по вкусу
    • оливковое или сливочное масло

    Приготовление наггетсов во фритюре

    Филе лучше всего для приготовления наггетсов. Тщательно вымойте мясо и удалите лишние прожилки.

    Вырезаем из нее продолговатые куриные кусочки, шириной 3-4 см. Форму можно определить по желанию.

    Положить кусочки курицы в миску. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Также можем добавить другие куриные специи. Отлично подойдут различные виды перца и зелени (например, орегано, майоран и базилик).

    1. Также можете добавить приправу карри. Тщательно перемешайте, и поставьте на 1 час в холодильник.
    2. В отдельной посуде, сделать панировку для наггетсов. Насыпать муку в миску и залить молоком, затем добавить яйца, немного соли и перца. Все тщательно перемешать, до получения однородной консистенции.
    3. Достаем мясо из холодильника. Погружаем в яичную смесь, все тщательно перемешиваем, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

    Готовим тарелку с панировочными сухарями..

    • Выстелите противень бумагой для выпечки.
      Вытаскиваем из яиц куриные наггетсы, и обваливаем в панировочных сухарях.
    • Следите, чтобы панировка не была слишком густой, а лишь покрывала поверхность куриного мяса.
    • Куриные кусочки, обваленные в панировочных сухарях, выложить на противень.

    Духовку следует разогреть до 190 — 200 градусов. Поставить в нее наггетсы, выпекать 30 минут.

    Контролируйте процесс приготовления. Обратите внимание, когда курицу нужно перевернуть. Готовьте наггетсы, до золотистого цвета.

    Куриные наггетсы – довольно простое блюдо, не требующее особого опыта на кухне. Мы можем их готовить, вместе с детьми.

    Блюдо идеально подходит в качестве закуски, или перекуса на ходу, а также для разнообразия, основного блюда на ужин. Предлагаем вам воспользоваться нашим простым рецептом куриных наггетсов, и готовить их только в домашних условиях.

    6 рецептов куриных наггетсов в домашних условиях

    Как только в нашей стране появились Макдональсы, в заведениях этой сети побывал практически каждый человек.

    Если бы там готовили невкусно или дорого, вряд ли предприятия быстрого питания могли иметь место в нашей жизни. Другое дело полезно ли есть то, что там готовят? В этом вся и соль.

    Предлагаю вам сегодня приготовить куриные наггетсы в домашних условиях. Могу сразу сказать, что блюдо по вкусу и виду не уступает популярной закуске из Макдональса. Румяные кусочки курицы в хрустящей панировке получаются сочными и очень аппетитно выглядят.

    К тому же в них не содержится никаких сомнительных компонентов типа глутамата натрия для усиления вкуса. Все продукты доступные, блюдо бюджетное и простое в исполнении. Готовить мы его будем из куриной грудки. Кстати, из нее получаются еще замечательные котлеты по-киевски и очень вкусные рубленные котлеты. К горячей хрустящей закуске вы можете поставить картофель фри и пикантные овощи.

    Как приготовить наггетсы из куриной грудки в домашних условиях?

    Приготовить блюдо проще простого, справится даже тот, кто впервые за него берется. Получаются очень вкусные наггентсы с румяной хрустящей корочкой снаружи и сочной курочкой внутри. Это обалденно вкусная и сытная закуска!

    Ингредиенты:

    • 0, 5 кг — куриной грудки (филе)
    • 3 шт. — яйца
    • 200 г — панировочных сухарей
    • соль, перец — на вкус
    • 100-120 г — растительного масла (без запаха)
    1. Грудку помоем, срежем все лишнее — жир и пленки, если такие имеются. Нарежем небольшими кусочками поперек волокон (размером примерно 3х4 см и толщиной около 1 см).

      Форму нарезки вы можете выбирать любую — квадратную, прямоугольную или треугольную.

      Посолим и поперчим (можете добавить острого красного перца — кто любит острые наггетсы).

    2. Приготовим кляр: в глубокую посуду разобьем яйца, добавим 0,5 ч. л. соли и совсем немного черного молотого перца. Взобьем вилкой до однородности.
    3. Приготовим панировочные сухари, если у вас их не оказалось дома. С обычного батона срежем корки, поместим мякиш в блендер и перемелем в крошку.
    4. Далее обмакиваем каждый кусочек в яйце, затем кидаем в сухари. Чтобы слой панировки был толстым лучше повторить опцию еще раз: снова обмакнуть мясо в яйце и затем в сухарях. Получается двойная панировка.
    5. Наливаем растительное масло в сковороду и раскаляем его до кипящего состояния.

      Слой масла должен наполовину закрывать кусочки, т. е. примерно наливаем на 0,5 см от дна (можно больше).

    6. Обжариваем  курочку с двух сторон до красивой, золотистого цвета, корочки. Далее выкладываем румяные кусочки на бумажное полотенце. Оно впитает лишний жир. Подавайте горячие наггетсы с любым гарниром или любимым соусом. Приятного аппетита!

    Вкусные куриные наггетсы, как в Макдональсе

    Если вы хоть раз приготовите наггентсы по этому рецепту, вы надолго забудете дорогу в заведения быстрого питания. Потому что курочка в хрустящей панировке получается даже вкуснее, чем в Макдональсе. А секрет тут в панировке, точнее в одном ингредиенте — кукурузных хлопьях. Их приобрести сейчас в магазине не проблема — можно увидеть в отделе, где продается еда для завтрака. Только покупайте простые, без сахара.

    Ингредиенты:

    • 500 г — куриного филе
    • 2 шт. — яйца
    • 150 г — кукурузных хлопьев (без сахара)
    • соль, перец, приправа — по вкусу
    • растительное масло — для жарки
    1. Филе курицы нарезаем средними кусочками. А готовые кукурузные хлопья перемалываем в блендере — в крошку.
    2. Мясо солим, перчим, добавляем приправу для курицы и перемешиваем, чтобы специи равномерно распределилось по кусочкам. Оставим курочку мариноваться на 15 минут.
    3. За это время подготовим кляр: взобьем два яйца, слегка их подсолим и взболтаем вилкой в однородную массу. При желании можете добавить немного перца — буквально на кончике ножа.
    4. Ставим разогреваться сковороду на огонь, наливаем растительное масло. Кусочки мяса последовательно погружаем сначала в яйцо, а затем обваливаем в измельченных кукурузных хлопьях и сразу же выкладываем в хорошо разогретую сковороду.
    5. Обжариваем на среднем пламени огня около 3-4 минут с обоих сторон до тех пор, пока не образуется красивая румяная корочка. Как видите все просто, быстро и очень вкусно!

    Домашние наггетсы с сыром на сковороде – пошаговый рецепт

    Очень интересный и необычный вариант куриных наггетсов. Они готовятся по принципу рубленных котлет с сыром. Благодаря чему закуска получается сочной, нежной и невероятно вкусной.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг — куриного филе
    • 200 г — твердого сыра
    • 100 г — панировочных сухарей
    • 2 шт. — яйца
    • соль, специи — по вкусу
    • растительное масло — для жарки
    1. Мясо моем и режем на мелкие кусочки, чтобы получился фарш из рубленных кусочков.
    2. Добавляем специи и соль. Здесь положен черный молотый и красный перцы. Можно  использовать также приправу для куриного мяса.
    3. Теперь добавим тертый сыр.

      Вы можете использовать уже готовую стружку, продающуюся в магазинах или натереть сыр на терке.

      Хорошо вымешаем фарш и будем из него лепить маленькие котлетки — размером со спичечный коробок.

    4. Подготовим яйца, взбив их вилкой в однородную массу и слегка посолив. А также поставим рядом тарелку с панировочными сухарями.
    5. Обмакиваем наши котлетки сначала в яйце, затем хорошенько обваляем в панировочных сухарях. В результате получаются вот такие одинаковые, небольшие изделия.
    6. В раскаленную с маслом сковороду помещаем наши заготовки обжариваться до золотистого румянца с двух сторон.
    7. Поджаренные наггетсы выкладываем на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
    8. Подавайте блюдо к столу, выложив его на зеленые листья салата. В середину можно поставить томатный соус или кетчуп. Приятного аппетита!

    Наггетсы из куриной грудки в панировке из чипсов — получаются, как в КФС

    Особенностью блюда является панировка, которая не содержит сухарей, а готовится из кукурузных хлопьев и чипсов. Получаются очень вкусные, хрустящие кусочки курицы, с сочным мясом внутри. Отведав их, вы сразу определите — это тот самый вкус наггетсов из КФС.

    Ингредиенты:

    1. Нарезаем куриную грудки небольшими, примерно одного размера, кусочками.
    2. В чашу блендера помещаем кукурузные хлопья, чипсы, сухие травы и соль. Превращаем продукты в крошку.
    3. Готовим из взбитых яиц кляр, в отдельную тарелку насыплем муку. Кусочки курицы последовательно опускаем сначала в муку, затем в яичную смесь и напоследок — в измельченную блендером панировку.
    4. Затем обжариваем наггетсы в большом количестве масла на сковороде или в фритюрнице, пока бока не покроются золотисто-румяной корочкой.
    5. Обсушим обжаренные куриные кусочки на бумажном полотенце от излишек масла.
    6. Хрустящую, потрясающе вкусную закуску, пока она горячая, подавайте к столу.

    Простой рецепт наггетсов из куриного филе в духовке

    Блюдо совсем несложно приготовить в духовке, поэтому можно обойтись без растительного масла. Куриные кусочки хорошо запекутся в жаровне с образованием невероятно вкусной, хрустящей корочкой и будут сочными и нежными внутри. К тому, же кушанье не такое калорийное, по сравнению с тем, что жарится на сковороде (на долю жаренных наггетсов на 100 г продукта приходится — 223,83 ккал!).

    Ингредиенты:

    • 2 шт. — куриные грудки
    • по 1 ч. л. — соли и перца (или по вкусу)
    • по 0,5 ч. л. — молотого сладкого и кайенского (острого) перца (или по вкусу)
    • 1 шт. — яйцо
    • мука и сухари — для панировки
    • щепотка — куркумы
    1. Куриные грудки обмоем и нарежем средними кусочками. Приправим мясо специями и солью. Сбрызнем оливковым маслом и хорошо перемешаем. Оставим мясо мариноваться на 15 минут.
    2. Пока маринуется курочка, подготовим панировку. В отдельную миску вобьем сырое яйцо и перемешаем его с небольшим количеством соли. В другую тарелку насыплем муки, которую тоже слегка подсолим. Поставим еще тарелку с крошками сухарей.
    3. Запанируем кусочки курицы в муке, затем сыром яйце и, напоследок, в сухарях. Выложим их на противень, который предварительно застелем пергаментом.
    4. Отправим запекаться блюдо на 10 минут в разогретом до 200 градусов духовом шкафу. Затем достанем противень, чтобы перевернуть кусочки на другую сторону и оставим запекать еще на 10 минут.
    5. Обалденно вкусная, полезная и красивая закуска готова, наслаждайтесь!

    Видео о том, как приготовить наггетсы из курицы в микроволновке

    И напоследок, еще один вариант приготовления куриных наггетсов при помощи микроволновой печи. Современные приборы многофункциональные, в том числе имеют режим гриль и автожарки для курицы. Что позволяет приготовить блюдо быстро и качественно. Предлагаю посмотреть короткий видео-ролик приготовления этой вкусной мясной закуски.

    На сегодня все, надеюсь, вам понравилась подборка легких и быстрых в приготовлении куриных наггетсов. И вы с радостью пойдете на кухню притворять в жизнь выбранный рецепт. Поэтому все в семье останутся сытые и довольные таким чудесным обедом или ужином. Да, и теперь вы знаете, что на ужин можно выбрать менее калорийный вариант, чтобы не переживать за свою фигуру.

    Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

    Куриные наггетсы в духовке, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Приготовьте соус для куриных наггетсов. Помидоры ошпарьте кипятком, обдайте холодной водой, снимите кожицу, удалите семена и измельчите мякоть. Лук и чеснок нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте масло в сотейнике, положите чеснок, а через 30 сек. – лук, перемешайте и обжарьте лук до слегка золотистого цвета, 7 мин.

    Шаг 2

    Добавьте к луку помидоры и томатный соус, перемешайте и готовьте примерно 7 мин. Положите сахар, посолите по вкусу, посыпьте орегано или свежим тимьяном (только листочки), готовьте на маленьком огне примерно 10 мин. Снимите с огня и остудите, 30 мин., затем переставьте в холодильник минимум на 30 мин.

    Шаг 3

    Разогрейте духовку до 220 C. Противень смажьте маслом. Куриное филе для наггетсов нарежьте брусочками длиной 3–5 см.

    Шаг 4

    В миске взбейте яйца. В другой миске смешайте сухари, хлопья, кунжут, чесночный или луковый порошок и соль.

    Шаг 5

    Окуните кусочки куриного филе сначала в яйцо, затем в смесь с сухарями так, чтобы сухари полностью покрыли кусочки курицы.

    Шаг 6

    Выложите наггетсы на подготовленный противень и сразу же уменьшите температуру духовки до 180 С. Запекайте, пока наггетсы не подрумянятся, 10–15 мин.Подавайте куриные наггетсы горячими с холодным томатным соусом.

    Полезный совет

    Наггетсы в духовке можно приготовить не только из курицы, но и из индейки. Получится вкусно. Попробуйте также добавить в смесь с сухарями молотую паприку и любимые сушеные пряные травы, например, душицу или тимьян.

    Кстати

    Соус для куриных наггетсов, приготовленных в духовке, может долго храниться в холодильнике. Для этого подготовьте баночку: вымойте, обдайте кипятком и хорошо обсушите. Затем переложите остывший соус и герметично закройте.
     

    Как жарить наггетсы на сковороде [замороженные] [полуфабрикаты]

    В современном мире время – это самый ценный ресурс, расходовать который нужно с величайшей осторожностью. Существует огромное количество способов экономии времени, в том числе, и на приготовлении еды. Когда не хочется утруждать себя нудной работой по очистке, нарезке и готовке пищи, на помощь приходят полуфабрикаты.

    Наггетсы являются чрезвычайно популярным продуктом, продающимся на полках любого крупного торгового центра. Это хороший вариант вкусной и быстрой пищи, на приготовление которой уйдет совсем немного времени. В данном руководстве подробно рассказывается о том, как правильно подарить замороженные наггетсы на сковородке.

    Список ингредиентов

    Полуфабрикаты – это не только быстро, но и очень экономично. Конечно, подобная пища не отличается особой полезностью для организма, однако, употребляемая не чаще пары раз в неделю, вреда она тоже не оказывает.

    Следует внимательно выбирать полуфабрикат, ориентируясь на продукты от известных и проверенных производителей. Некачественные наггетсы обладают чрезвычайно неприятным вкусом, способным испортить все впечатление от блюда. Растительное масло предпочтительно брать без вкуса и запаха, в количестве, необходимом для жарки порции блюда.

    На порцию

    Калории: 185 ккал

    Белки: 21 г

    Жиры: 7.2 г

    Углеводы: 9.2 г

    Шаги

    30 мин.Печать

    • Для приготовления наггетсов подойдет любая сковородка, но предпочтение следует отдать керамическим и чугунным видам посуды с высокими бортами. Пошаговая инструкция по приготовлению:
      Подготовьте сковороду: установите посуду на огонь, выставив средний уровень нагрева. Добавьте 100гр растительного масла, распределив его по всей поверхности сковородки.

    • Как только масло раскалилось, следует укладывать наггетсы. Аккуратно вскройте упаковку и выкладывайте порционные кусочки на сковородку. Обжаривать их следует в течение 5-и минут, на среднем огне.

    • По истечении 5-и минут, переверните наггетсы, используя деревянную или пластиковую лопаточку. Если лопаточки под рукой нет, можно использовать вилку или даже ложку.

    • Наггетсы обжариваются со второй стороны в течение 5-и минут. По прошествии этого времени убавьте огонь, выставив минимальный уровень нагрева, и накройте сковороду крышкой.

    • В таком состоянии наггетсы находятся в течение 7-и минут. По истечении этого времени, уберите крышку и усильте огонь, вернув средний уровень нагрева. Дайте кусочкам немного подсохнуть, прожаривая их без крышки 2-3 минуты.


    Обратите внимание: Указанное время обжарки может варьироваться, в зависимости от используемой сковородки и вида наггетсов. Обжаривая кусочки с первой стороны, внимательно смотрите за тем, чтобы они не начали пригорать. Если такое произойдет, сразу же их переворачивайте.

    Особенности приготовления

    Несмотря на то, что готовка наггетсов – это элементарное занятие, существуют некоторые советы, нюансы и хитрости, которыми готовы поделиться опытные кулинары:

    1. Перед тем как готовить куриный полуфабрикат проверьте состояние масла, окунув в него зубочистку. Если от нее пойдут пузырьки – масло готово, можно начинать обжарку.
    2. Не укладывайте курицу в холодное масло, на не раскаленную сковородку. В таком случае у вас не получится задать блюду хрустящую и аппетитную корочку.
    3. Жарить наггетсы следует на простом растительном масле. Оливковое масло совсем не подходит для приготовления такого блюда.
    4. Полуфабрикат можно улучшить при помощи маринада из чеснока, который отличным образом сочетается со вкусом нежного куриного мяса.
    5. Постарайтесь не передержать кусочки на огне – слишком долгая жарка приведет к тому, что наггетсы станут сухими и жесткими.

    Используя эти советы, вы сможете правильно пожарить вкусные замороженные наггетсы.

    Особенности выбора ингредиентов

    Нежные кусочки куриного мяса, сохраняют свой потрясающий вкус и аппетитный аромат только в случае правильной заморозки. Выбрать готовые наггетсы не так-то и просто, ведь на полках современных магазинов встречаются десятки наименований с яркими и красочными упаковками. Купить хороший продукт помогут следующие советы от опытных кулинаров:

    1. Внимательно смотрите на упаковку. Не следует обращать внимание на надписи, кричащие о том, что перед вами «элитный» и «премиальный» продукт, лучше посмотрите на состав. Наггетсы должны включать в себя только куриное мясо, панировочные сухарики, воду, специи и лимонную кислоту. Последний ингредиент нужен для придания мясу сочности.
    2. Качественный продукт обязательно будет упакован в чистую и ровную коробку, без сколов, царапин и подтеков.
    3. При покупке наггетсов, старайтесь найти охлажденный вариант – он будет самым вкусным. Однако в таком случае следует внимательно смотреть на срок хранения продукта, так как появляется риск приобретения просроченного товара.

    Покупать полуфабрикаты следует только у проверенных и надежных производителей с хорошей репутацией. Составьте для себя свой топ замороженных готовых блюд, чтобы впоследствии руководствоваться им в экстренных ситуациях.

    Заключение

    Жарка наггетсов – это простая процедура, справиться с которой сможет даже человек без особых познаний в области кулинарии. Полуфабрикат превращается в легкую и приятную закуску, а используя советы опытных поваров, можно получить чрезвычайно аппетитное блюдо, отличным образом подходящее к семейному завтраку.

    Видео рецепта

    Витамины

    Витамины
    Витамин А58.7 мкг900 мкг6.5%
    бета Каротин0.013 мг5 мг0.3%
    бета Криптоксантин0.189 мкг~
    Ликопин0.016 мкг~
    Лютеин + Зеаксантин4.137 мкг~
    Витамин В10.171 мг1.5 мг11.4%
    Витамин В20.106 мг1.8 мг5.9%
    Витамин В41.93 мг500 мг0.4%
    Витамин В50.064 мг5 мг1.3%
    Витамин В60.025 мг2 мг1.3%
    Витамин В920.016 мкг400 мкг5%
    Витамин В120.04 мкг3 мкг1.3%
    Витамин C0.1 мг90 мг0.1%
    Витамин Е2.191 мг15 мг14.6%
    бета Токоферол0.005 мг~
    гамма Токоферол0.088 мг~
    дельта Токоферол0.021 мг~
    Витамин К7.4 мкг120 мкг6.2%
    Дигидрофиллохинон0.127 мкг~
    Витамин РР9.605 мг20 мг48%
    Ниацин8.964 мг~
    Макроэлементы
    Калий268.37 мг2500 мг10.7%
    Кальций37.65 мг1000 мг3.8%
    Магний77.63 мг400 мг19.4%
    Натрий324.84 мг1300 мг25%
    Сера0.89 мг1000 мг0.1%
    Фосфор161.5 мг800 мг20.2%
    Хлор294.52 мг2300 мг12.8%

    8 вкусных рецептов и полезные секреты

    Фастфуд – вкусная, но вредная пища, которую любят многие дети. Что же делать, если они хотят насладиться аппетитным блюдом,  которое попробовали в Макдональдсе, хотя мама и рассказала, что оно не принесёт им никакой пользы? Можно приготовить наггетсы в домашних условиях, минимизируя вред жирной пищи и позаботившись о должном качестве каждого ингредиента.

    Что такое наггетсы?

    Это аппетитное блюдо создал профессор диетологии Р. Си Бейкер в 1950 г. В 1979 г. Тайсон Фудс занялся адаптацией рецепта для McDonalds, и в начале 80-х гг. прошлого века их впервые подали в ресторане быстрого питания.

    Основные принципы приготовления наггетсов

    Куриные наггетсы (рецепт в домашних условиях указан ниже) весьма популярны и в США, и в Европе. Для их приготовления мясо разрезают и рубят на кусочки 3х3 см, затем их можно мариновать около четверти часа. Потом занимаются обваливанием филе в мисочках с мукой, яйцами и панировкой.

    Ключевое отличие в рецептах приготовления наггетсов – различные виды панировки. В её состав могут войти сухари, крекер, кукурузные хлопья, крошки хлеба, специи, травы, чеснок, лук, грецкие орехи, арахис и др.

    В классическом рецепте наггетсы готовят на сковороде в большом количестве растительного масла. Лучше, если оно покрывает мясо полностью и хорошо разогрето, тогда жарить их нужно, не переворачивая, примерно 5-7 минут. Приготовленные наггетсы кладут в тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы излишек масла стекал и блюдо не было чересчур жирным. Их следует немного остудить, чтобы появился характерный хруст.

    Можно приготавливать наггетсы в духовке при 200 °С на решётке, подставляя противень на дно. Длительность жарки – до 20 мин.

    Самые вкусные рецепты

    Классический рецепт

    Возьмите:

    • 500 граммов филе курицы;
    • 1 куриное яйцо;
    • 2 столовые ложки молока;
    • щепотку соли и совсем чуть-чуть чёрного перца;
    • тёртые сухари;
    • подсолнечное масло.

    Способ приготовления следующий. Полкило филе курицы нарежьте маленькими кусочками, присыпьте солью, перцем на свой вкус. Взбейте венчиком или вилкой яйцо, добавьте немного молока и перемешайте.

    Процедура приготовления проста, с ней справится даже начинающий повар: курицу обмакивают в смеси молока и яйца, а потом – в панировочных сухарях и обжаривают на сковороде до появления хрустящей корочки. Готовые наггетсы нужно немного остудить.

    Вы приготовили вкусное и питательное блюдо, которое сочетается с любым видом гарнира. Курицу можно подать с салатом из свежих овощей, с макаронными изделиями, любой кашей, пюре из картофеля, отварными кусочками брокколи и пр.

    Можно посыпать наггетсы зелёным горошком, сбрызнуть лимонным соком, положить рядом на тарелку кусочки сыра, также подойдут разнообразные соусы – от кетчупа и аджики до чесночного или горчичного соуса.

    Распространённый вариант – картофель фри с наггетсами (как в Макдональдсе и других ресторанах быстрого питания).

    На кефире

    Согласно этому рецепту, следует филе порезать длинными брусками, залить кефиром или йогуртом без добавок и поставить на пол

    Куриные наггетсы для фритюрницы (подражатель Chick-fil-A)

    Поделиться — это забота!

    Эти куриные наггетсы для фритюрницы — золотистые, восхитительные и полные удивительного вкуса. Вашей семье понравится эта копия самородков Chic-fil-A.

    Полный рецепт ингредиентов / инструкции доступны на карточке рецептов
    внизу сообщения.
    Вы можете найти важные советы / рекомендации в блоге
    .

    Воздушная фритюрница и курица составляют идеальное сочетание, особенно когда речь идет о куриных наггетсах. Мне нравится делать домашние куриные наггетсы, поскольку они более полезны и почти так же легки, как и готовые. Моя семья любит наггетсы Chick-fil-A, поэтому, когда мы испытываем желание и не можем добраться до ресторана, мы готовим эти вкусные наггетсы.

    Я не скажу, что они на вкус точно такие же, как наггетсы Chic-fil-A, но они чертовски близки. Эти наггетсы жарятся в арахисовом масле.Эти наггетсы обжариваются на воздухе (экономия жира и калорий), и я использую любое имеющееся у меня масло для опрыскивания наггетсов. По словам моего 10-летнего ребенка, оба самородка — «вкуснятина».

    Как приготовить куриные наггетсы во фритюрнице?

    Сначала вам нужно нарезать курицу большими кусками, примерно по 2 дюйма. Это даст вам вкусные и сочные кусочки курицы.

    Затем вы замочите эти красивые кусочки курицы в маринованном соке на 20–30 минут.

    После того, как кусочки курицы пропитаются маринованным соком, вы подготовите станцию ​​для нанесения покрытия на наггетсы.Возьмите две неглубокие миски. Поместите яйцо и молоко в одну миску и взбейте, чтобы смешать. Поместите муку, кукурузный крахмал, сахарную пудру, чесночный порошок, луковый порошок, перец, соль и черный перец в следующую миску и взбейте, чтобы смешать.

    Пора жарить на воздухе…

    Подготовьте корзину фритюрницы, слегка сбрызнув дно маслом из пульверизатора. Я не рекомендую использовать масло для аэрозольных баллончиков во фритюрницах, так как это со временем может привести к отслаиванию нижней части фритюрницы. Я обсуждаю это в моем сообщении советов по фритюрнице .Я использую распылитель и заливаю в него масло.

    Используя металлические щипцы, возьмите кусок курицы и обмажьте его яичной смесью, затем обваляйте в мучной смеси, затем стряхните излишки муки и поместите в корзину фритюрницы.

    Повторите этот шаг со всеми кусочками курицы, пока дно фритюрницы не заполнится. Не перекрывайте детали и убедитесь, что они не соприкасаются. Вам нужно будет расположить их на расстоянии друг от друга, чтобы воздух мог обтекать их.

    Закройте корзину фритюрницы и готовьте при температуре 360 градусов по Фаренгейту в течение 6 минут . Откройте и распылите все пятна муки, появившиеся на курице, а затем переверните кусочки. Если после переворачивания на курице появятся пятна от муки, также распылите ее. Варить еще 6 минут.

    По завершении цикла готовки, если ваша курица приготовлена ​​по вашему вкусу и достигла внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту, вынимайте ее и наслаждайтесь.Если вы хотите, чтобы они были немного темнее, закройте корзину, увеличьте огонь до 400 градусов по Фаренгейту и готовьте еще 2 минуты.

    Вот и все, золотые вкусные куриные наггетсы в фритюрнице. Подавайте их с вашим любимым соусом для макания и наслаждайтесь

    Примечания относительно куриных наггетсов во фритюрнице:

    • Чем дольше курица вымачивается в маринованном соке, тем сильнее будет аромат маринада. Я обычно выбираю 20 минут.
    • Я использую маринованный сок, который находится в банке с огурцами из укропа.Мой муженек и моя старейшая любовь солений, поэтому у нас всегда есть банка.
    • Для приготовления этих наггетсов можно использовать любое масло с высокой температурой дыма. Мы использовали оливковое масло, масло канолы и арахисовое масло. Единственное масло, которое я не рекомендую использовать, — это оливковое масло первого холодного отжима, так как оно не имеет высокой температуры дыма.
    • Эти куриные наггетсы лучше всего подавать в свежем виде. Если вам нужно разогреть, разогрейте во фритюрнице или духовке.

    Ищете рецепт для этого? Попробуйте эти картофельные дольки -подражателя или картофель фри для фритюрницы .

    Ищете другие рецепты фритюрниц? Попробуйте это:

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, Подпишитесь на наш канал Youtube , чтобы увидеть полный видеоролик с рецептом. Щелкните значок колокольчика, чтобы получать уведомления каждый раз, когда мы загружаем рецепт.

    Посмотрите этот видеоурок и узнайте, как я готовлю куриные наггетсы для фритюрницы от начала до конца.

    Куриные наггетсы в воздушной фритюрнице (Chic-fil-A Copycat)

    Эти самодельные куриные наггетсы в фритюрнице — идеальный подражатель Chic-fil-A.Эти красивые золотистые кусочки сочной курицы идеально подходят к любому вечернему приему пищи.

    Ключевое слово фритюрница куриные наггетсы, имитация шик-фил-наггетсов
    • 2 куриных грудки объемом 6 унций, нарезанные на кусочки по 2 дюйма
    • 1 стакан соленого сока
    • 1 большое яйцо
    • 3 столовые ложки молока
    • 3/4 стакана универсальной муки
    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
    • 2 столовые ложки порошка сахар
    • 1 1/2 чайной ложки соли
    • 3/4 чайной ложки перца
    • 1/4 чайной ложки черного перца
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1/4 чайной ложки лукового порошка
    • масло для опрыскивания
    • Положите кусочки курицы и маринованный сок в полиэтиленовый пакет.Закройте и поставьте в холодильник на 20-30 минут.

    • Тем временем взбейте в мелкой миске яйцо и молоко.

    • В другой миске смешайте муку, кукурузный крахмал, сахарную пудру, соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок и черный перец. Отложите в сторону.

    • Достаньте кусочки курицы из холодильника. Смажьте корзину фритюрницы небольшим количеством масла. Обваляйте кусочки курицы в яичной смеси, затем обваляйте в мучной смеси, затем стряхните излишки муки и положите в корзину. Повторяйте, пока дно корзины фритюрницы не заполнится. Убедитесь, что ни одна из частей не пересекается и не соприкасается.

    • Закройте корзину фритюрницы и готовьте при температуре 360 градусов по Фаренгейту в течение 12 минут, перевернув наполовину. При переворачивании посыпьте все пятна мукой.

    • Через 12 минут увеличьте огонь до 400 градусов по Фаренгейту и готовьте еще 2 минуты. Вынуть и подавать с вашим любимым соусом для макания.
    Вы можете использовать эту технику и тесто для приготовления куриных тендеров, куриных бутербродов и т. Д. Как всегда, разные фритюрницы готовят по-разному. Используйте термометр для быстрого считывания показаний, чтобы убедиться, что еда тщательно приготовлена.

    калорий: 166 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 4 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 42 мг | Натрий: 1782 мг | Калий: 65 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 290 МЕ | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг

    Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полные видео с рецептами.Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я загружаю новое видео. Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о пищевой ценности в любом рецепте. Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании.

    Поделиться — это забота!

    Рецепт запеченных куриных наггетсов в панко-панировке от Cook Smarts

    Рецепт запеченных куриных наггетсов в панко-панировке от Cook Smarts
    • Джесс Данг
    • 20 марта 2013 г.


    В детстве одним из моих виноватых удовольствий был McDonald’s Chicken McNuggets. Я мог без проблем вдохнуть коробку из 20 частей (признаюсь, что у меня очень большой аппетит для моего размера).К счастью, мои родители готовили эти очень редкие угощения, и когда я вырос и научился быть здоровее, я держался подальше от золотых арок, чтобы полностью избежать соблазна.

    Однако 2 года назад я обнаружил, что 50% своего времени в Сингапуре я трачу на работу (речь о долгих поездках на работу!). Из-за чрезвычайно жаркого и влажного климата Сингапура улицы заполнены киосками с едой под открытым небом, в том числе множеством макдональдсов. Я не мог никуда пойти, не пройдя мимо. Я имею в виду, вам даже не нужно открывать дверь, чтобы забрать этих Макнаггетсов.Буквально прямо на тротуаре есть линии, ведущие к этим захватывающим укусам. Вздох, я поддался искушению больше, чем хотел бы признаться.

    К счастью, я больше не работаю в Сингапуре. Время, которое я проводил в дороге, теперь в основном проводил на кухне. Чтобы защититься от любых слабых моментов в будущем, я недавно придумал рецепт своих домашних куриных наггетсов и позвольте мне сказать вам, что я думаю, что это намного вкуснее и, безусловно, намного полезнее для вас. Вместо обильной панировки мы используем панировочные сухари для покрытия нарезанных куриных грудок, которые затем запекаются, а не жарятся во фритюре.Одна привычка, от которой я не могу (и не планирую) избавляться, — это все еще обмакивать их в кетчуп и майонез. Во что вы окунете свой?
    [magicactionbox id = ”3767 ″]
    Инструменты: 1) Противни
    Smarts:

    1. Панко — отличный ингредиент для панировки. Просто смазать яйцом и окунуть в смесь для панко. Не стесняйтесь экспериментировать со своими специями, чтобы придать ему аромат.
    2. Мы думаем, что белки всегда вкуснее, если их заранее немного полюбить.Посмотрите, как мы приправляем и смягчаем все наши белки, в этом видео (также ниже)

    Посмотрите этот рецепт в нашем плане питания здесь

    Куриные наггетсы в панко-панировке

    Автор: Джесс Данг

    Тип рецепта: Entree

    Обслуживает: 4

    • Кожа и грудки без костей, нарезанные — 1 фунт
    • Спрей для кулинарного масла
    • Панко — 1 стакан
    • Базилик, орегано или итальянские приправы — 1 ст.
    • Паприка — 1 ч.
    • Кошерная соль — ½ ч. Л.
    • Перец молотый — несколько витков
    • Яйцо — 1
    • Приправы для окунания
    1. Курица — нарезать «кусочками». Приправить солью и перцем. Разрежьте вилкой (смотрите это видео)
    1. Разогреть духовку до 375 градусов
    2. Выстелите противень фольгой и смажьте кулинарным спреем (или просто смажьте маслом)
    3. В миске среднего размера смешайте панко со специями и приправами.Взбейте яйцо и полейте курицу. Перемешайте отдельные кусочки в панко и выложите на противень. Сбрызнуть немного кулинарным спреем и запекать в духовке 12-15 минут
    4. Подавайте «наггетсы» с любыми приправами (например, соусом для барбекю, кетчупом, горчицей — я уверен, что вы найдете что-нибудь в своем холодильнике!).

    3.2.1682

    Присоединяйтесь к нашему сообществу

    Наслаждайтесь гениальными (и полезными!) Советами по кулинарии в вашем почтовом ящике

    Подпишитесь на информационный бюллетень Cook Smarts

    Политика конфиденциальности: Мы ненавидим СПАМ и обещаем сохранить ваш адрес электронной почты в безопасности.

    Как приготовить курицу в Майнкрафт

    В этом руководстве Minecraft объясняется, как приготовить приготовленную курицу, со скриншотами и пошаговыми инструкциями.

    В Minecraft вареная курица — один из многих продуктов, которые вы можете приготовить. Однако это делается не на верстаке, а в печи или коптильне. Когда вы едите приготовленную курицу, она пополняет ваш счетчик еды.

    Давайте посмотрим, как добавить приготовленную курицу в свой инвентарь.

    Поддерживаемые платформы

    Приготовленная курица доступна в следующих версиях Майнкрафт:

    * Версия, в которой он был добавлен или удален, если применимо.
    ПРИМЕЧАНИЕ. Pocket Edition (PE), Xbox One, PS4, Nintendo Switch и Windows 10 Edition теперь называются Bedrock Edition. Мы продолжим показывать их индивидуально для истории версий.

    Где найти жареную курицу в творческом режиме

    • Java
    • PE
    • Xbox
    • PS
    • Нинтендо
    • Win10
    • Edu

    Minecraft Java Edition (ПК / Mac)

    Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

    Платформа Версия (и) Расположение меню Creative
    Java Edition (ПК / Mac) 1.8 — 1,17 Продукты питания

    Minecraft Pocket Edition (PE)

    Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

    Minecraft Xbox Editions

    Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

    Minecraft PS Editions

    Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

    Minecraft Nintendo

    Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

    Minecraft Windows 10 Edition

    Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

    Minecraft Education Edition

    Вот где вы можете найти приготовленную курицу в меню Creative Inventory:

    Определения
    • Платформа — это подходящая платформа.
    • Версия (и) — это номера версий Minecraft, где элемент можно найти в указанном месте меню (, мы протестировали и подтвердили этот номер версии ).
    • Расположение меню Creative — это расположение элемента в меню Creative.

    Материалы, необходимые для приготовления вареной курицы

    В Minecraft это материалы, которые вы можете использовать для создания вареной курицы:

    Как создать приготовленную курицу в режиме выживания

    Вы можете создать приготовленную курицу в режиме выживания, используя печь или коптильню.

    1. Откройте меню печи

    Сначала откройте свою печь, чтобы у вас появилось меню печи, которое выглядит следующим образом:

    2. Добавьте топливо в печь

    Далее нужно добавить топлива в нижний топливный ящик топки.

    В этом уроке мы будем использовать уголь в качестве топлива.

    СОВЕТ: Прочтите наш учебник «Как добавить топливо в печь», если вы не уверены, какие предметы можно использовать в качестве топлива, сколько времени будет гореть каждое топливо или сколько предметов каждое топливо может плавиться / готовиться.

    3. Добавьте элементы для приготовления вареной курицы

    Затем поместите сырую курицу в верхний ящик печи. Вы должны увидеть, как пламя готовит сырую курицу.

    После того, как сырая курица будет приготовлена ​​в печи, она появится в поле справа.

    4. Переместите приготовленную курицу в инвентарь

    .

    Теперь, когда вы приготовили курицу в своей печи, вам нужно переместить новый предмет в свой инвентарь.

    Поздравляю, в Майнкрафте вы испекли курицу в печи!

    1.Откройте меню курильщика

    Во-первых, откройте свою курильщицу, чтобы у вас было меню курильщика, которое выглядит так:

    2. Добавьте топлива в коптильню

    Далее нужно долить топливо в нижний топливный бак коптильни.

    В этом уроке мы будем использовать уголь в качестве топлива.

    3. Добавьте элементы для приготовления вареной курицы

    Затем поместите сырую курицу в верхнюю коробку коптильни. Вы должны увидеть, как пламя готовит сырую курицу.

    После того, как сырая курица будет приготовлена ​​в коптильне, она появится в поле справа.

    4. Переместите приготовленную курицу в инвентарь

    .

    Теперь, когда вы приготовили курицу в своей коптильне, вам нужно переместить новый предмет в свой инвентарь.

    Поздравляю, вы в Майнкрафте приготовили курицу в коптильне!

    Идентификатор и название предмета

    • Java
    • PE
    • Xbox
    • PS
    • Нинтендо
    • Win10
    • Edu

    Minecraft Java Edition (ПК / Mac)

    В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

    .
    Арт. Описание
    ( Minecraft ID Name )
    Minecraft
    ID
    Minecraft
    Данные
    Значение
    Платформа Версия (и)
    Приготовленная курица
    ( minecraft: cooked_ курица )
    366 0 Java Edition (ПК / Mac) 1.8 — 1,12
    Приготовленная курица
    ( minecraft: cooked_ курица )
    366 Java Edition (ПК / Mac) 1,13 — 1,17

    См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

    Майнкрафт Карманное издание (PE)

    В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

    .
    Арт. Описание
    ( Minecraft ID Name )
    Minecraft
    ID
    Minecraft
    Данные
    Значение
    Платформа Версия (и)
    Приготовленная курица
    ( minecraft: cooked_ курица )
    366 0 Карманное издание (PE) 0.16.0 — 1.16.100

    См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

    Minecraft Xbox One

    В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

    .
    Арт. Описание
    ( Minecraft ID Name )
    Minecraft
    ID
    Minecraft
    Данные
    Значение
    Платформа Версия (и)
    Приготовленная курица
    ( minecraft: cooked_ курица )
    366 0 Xbox One 1.6.0 — 1.16.100

    См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

    Майнкрафт PS4

    В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

    .
    Арт. Описание
    ( Minecraft ID Name )
    Minecraft
    ID
    Minecraft
    Данные
    Значение
    Платформа Версия (и)
    Приготовленная курица
    ( minecraft: cooked_ курица )
    366 0 PS4 1.14.0 — 1.16.100

    См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

    Майнкрафт Nintendo Switch

    В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

    .
    Арт. Описание
    ( Minecraft ID Name )
    Minecraft
    ID
    Minecraft
    Данные
    Значение
    Платформа Версия (и)
    Приготовленная курица
    ( minecraft: cooked_ курица )
    366 0 Nintendo Switch 1.6.0 — 1.16.100

    См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

    Майнкрафт Windows 10 Edition

    В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

    .
    Арт. Описание
    ( Minecraft ID Name )
    Minecraft
    ID
    Minecraft
    Данные
    Значение
    Платформа Версия (и)
    Приготовленная курица
    ( minecraft: cooked_ курица )
    366 0 Windows 10 Edition 0.16.0 — 1.16.100

    См. Полный интерактивный список идентификаторов Minecraft с возможностью поиска.

    Minecraft Education Edition

    В Minecraft приготовленная курица имеет следующие имя, идентификатор и данные:

    .
    Арт. Описание
    ( Minecraft ID Name )
    Minecraft
    ID
    Minecraft
    Данные
    Значение
    Платформа Версия (и)
    Приготовленная курица
    ( minecraft: cooked_ курица )
    366 0

    рецепт.Как приготовить курицу нагенс?

    Как бы вы ни боролись с пристрастием подрастающего поколения вашей семьи к фастфуду, лучшими блюдами для детей все равно останутся гамбургеры, картофель фри и наггетсы (нагенсы) с курицей. А если вы хотите, чтобы такая посуда причиняла как можно меньше вреда растущим организмам, вам придется освоить их изготовление на собственной кухне. Вы обязательно будете следить за качеством оригинальных продуктов, следить за тем, чтобы масло не было прожаренным, а также за отсутствием красителей, стабилизаторов и ароматизаторов.Не исключено, что блюдо оценят все члены семьи, в том числе и строгая мама, так как куриные нагены приготовить несложно, дети не просто останутся голодными, а вкус этой закуски можно разнообразить и приготовить. даже элегантно и элегантно.

    Секреты приготовления

    Большинство наген готовится из куриного филе, нарезанного небольшими кусочками. Чтобы блюдо получилось однозначно возможным и не вызывало нареканий со стороны детей, стоит учесть некоторые нюансы:

    1. При дроблении филе главное не переборщить и превратить его в лист бумаги.Если получилось слишком тонко, пластина скатывается и в таком виде царапается.
    2. Куриные нагены в домашних условиях жарятся очень быстро. Так что не рекомендуется на короткое время отделяться от сковороды: они пригорят.
    3. Нарезка не должна быть слишком большой, иначе ломтики долго жарятся и теряют сочность.
    4. По внешнему виду блюдо соответствовало эталонному — в панировку добавлены макдональдс, куркума и молотый красный перец, но не острый, а сладкий, паприка.

    Готовить детское развлекательное блюдо нужно сразу, чтобы на завтра ничего не оставалось. Лежащие нагены больше не хрустят и могут быть проигнорированы по прихоти.

    Нагенчи с сыром

    Для начала, пока вы не освоите несемейные блюда, приготовьте самые обычные курицы нагенс. Грамм 400 грудка без кожи или уже нарезанное филе нарезают соломкой. Взбить грудь предварительно или нет, установить экспериментальным путем — насколько больше нравится вашей семье.200 г любого недорогого твердого сыра натирают на самой мелкой терке, найденной среди блюд. Два яйца взбивают до однородности. Главное, что привлекает людей куриные нагенцы, — хрустящая корочка. Для его получения требуется многослойная «упаковка». Сначала каждый кусочек курицы попадает в муку, и ее излишки старательно стряхиваются. Затем он окунается в яйцо, после чего его панируют в сыре. Хотите получить толстый панцирь — повторяйте подходы два-три раза. В сковороду наливают масло, подойдет и подсолнечное, но без запаха.По мере того, как он нагреется, начинаем жарить. Готовые нагены с курицей выкладываем на бумажные салфетки (полотенца) или на дуршлаг, чтобы на стекле было лишнее масло.

    Нагенсы из мясного фарша

    Людям, жалующимся на сухость и сочность птичьей грудки, не стоит отказываться от любимого блюда, так как из фарша можно приготовить куриные нагены. Благодаря помолу мясо становится намного нежнее и мягче, так что сможет удовлетворить даже категорически неприемлемое филе.Половина такого же сундука со снятой шкуркой превращается в мясорубку с двумя ветками базилика (можно петрушку или укроп). Фарш приправляют перцем, солью и выбранными приправами, кладут в пакет и хорошо борются со столом. Из массы формируются шарики или палочки (с ними в дальнейшем работать будет несколько сложнее). Продолжение — как и в предыдущем рецепте, но вместо сыра используются панировочные сухари. Жарить нагенты курицы из фарша нужно минут пять, после чего снова тушить для слива масла на дуршлаг или полотенце.

    Лимонный рецепт

    Обычная курица нагенесес, уже легко прожаренная, рецепт может быть усложнен, что придаст блюду новый аромат. Например, мясо предварительно замариновать. Очень деликатный результат получится, если смешать стакан молока с четвертью стакана натурального лимонного сока, заправить маринадом паприкой, молотым черным перцем и солью и залить им на ночь кусочки филе. Для панировки в этом случае используется только мука, а обжаривать ломтики нужно будет около одной минуты.

    Мексиканский рецепт

    До сих пор в качестве кулинарной обработки использовалась жарка. Но нагены из курицы в духовке получаются не менее вкусными и сочными. Очень оригинально они выходят, если их завернуть в стакан печенья, смешанный с пакетиком специй для тако и столовой ложкой топленого масла. Такого количества панировки хватит на полкилограмма куриного мяса. Нарезанное филе обмакивают во взбитое яйцо, затем переносят в смесь и хорошо в ней перемешивают. Мясо выкладывается на противень и запекается четверть часа при 170 градусах Цельсия.

    Китайские вариации

    Особенно успешны курица нагенес по-китайски, их получают, запекая их на мангале или мангале. Но если пикник не планируется, а ваша плита не оборудована грилем, можно использовать просто духовку. Для маринада смешайте вермут с соевым соусом (примерно четверть стакана), полейте ложкой сахара и тертым корнем имбиря, парой измельченных ломтиков чеснока и десертной ложкой кайенского перца. В глубокой миске таким маринадом заливается соответственно разрезанная грудка и оставляется на четыре часа мариноваться.Для удобства приема пищи и как напоминание о том, что блюдо все-таки китайское, в каждый кусок курицы при кормлении воткнуты шпажки или зубочистки.

    Горчица с медом

    Такие куриные нагены интересны не только смесью, используемой вместо яиц, но и в панировке. Полкилограмма мяса смешивается с четвертью стакана густого майонеза и горчицы, добавляется две ложки натурального жидкого меда и соль — примерно четверть ложки, но настраивайте по своему вкусу. Полилограмма грудки вырезается, срезы окунаются в состав так, чтобы он разрезал кусочки со всех сторон.Для панировки наливают или измельчают несладкие кукурузные хлопья, примерно полтора стакана. В них куриные полоски опадают, кладут на лист и ставят в разогретую до 200 градусов духовку на четверть часа. Хлопья можно заменить чипсами, например сыром.

    Нагенцы в корпусе

    Очень нестандартно, хотя и несколько жирновато. Два филе нарезаем соломкой, а бекон — соломкой. Каждый кусочек курицы превращается в беконную ленту, которую фиксируют зубочисткой. Для соуса смешать полстакана апельсинового мармелада, две столовые ложки соевого соуса, немного сушеного чеснока в пудре, полстакана имбиря (также порошкового, сушеного) и соль.Подержав мясо в маринаде полчаса, его помещают на десять минут в духовку, после переворачивания и запекания еще минут пять. Вкус потрясающий!

    Как уберечь замороженные куриные наггетсы, приготовленные в микроволновке, от сырости — Melanie Cooks

    Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие информации).

    Если вы готовите куриные наггетсы в микроволновой печи, вы получите сырых куриных наггетсов ? Вам интересно, почему куриные наггетсы становятся мокрыми?

    Что ж, хорошая новость заключается в том, что есть очень простой способ предохранить куриные наггетсы от намокания.Хитрость в том, чтобы положить бумажное полотенце под куриные наггетсы, когда вы их готовите в микроволновой печи!

    Я кладу лист бумажного полотенца на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, а затем кладу куриные наггетсы на это бумажное полотенце одним слоем. Готовьте в микроволновке, пока куриные наггетсы не станут горячими. После того как куриные наггетсы приготовятся, переложите их на другую тарелку и выбросьте бумажное полотенце. Вы получите вкусные куриные наггетсы, которые совсем не сырые!

    В чем секрет трюка с бумажным полотенцем? Что ж, подумайте, что делает куриные наггетсы намокшими — это избыток влаги.Куриные наггетсы замораживаются, и когда вы их разогреваете в микроволновой печи, они оттаивают, и влага от процесса оттаивания попадает под куриные наггетсы, между наггетсами и тарелкой. Вот так куриные наггетсы становятся мокрыми и становятся слизистыми на дне.

    Когда вы подкладываете бумажное полотенце под куриные наггетсы, бумажное полотенце впитывает лишнюю влагу. Он отводит влагу от куриных наггетсов, и в результате куриные наггетсы остаются сухими! Когда вы положите куриные наггетсы в микроволновую печь на бумажное полотенце, после этого пощупайте бумажное полотенце — оно будет довольно влажным!

    Итак, теперь вы знаете, как приготовить сушеные и вкусные куриные наггетсы в микроволновой печи! Кроме того, знаете ли вы, что не все куриные наггетсы вредны для здоровья? Некоторые марки куриных наггетсов намного полезнее других — обратите внимание на полезные замороженные куриные наггетсы, которые я люблю покупать.

    Сохраните это на потом в социальных сетях:


    Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани в свой почтовый ящик!

    .

    Овсяная каша с яблоком и корицей: Овсяная каша с яблоком и корицей рецепт – британская кухня, вегетарианская еда: завтраки. «Еда»

    Овсяная каша с яблоками и корицей — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

    Овсянка прекрасно сочетается с разными добавками, и яблоки с корицей — одно из классических сочетаний. Производители даже предлагают уже готовые сухие каши быстрого приготовления, но куда лучше сделать такую кашу самостоятельно, добавив ароматную корицу и свежие яблоки в том соотношении, которое покажется вкуснее всего именно вам. К тому же в этом случае легче регулировать соль и сахар, которых в готовых смесях часто слишком много.

    Овсяная каша с яблоками и корицей (этап 1)


    Овсяные хлопья тонкие
    100 г


    Отмерьте нужно количество овсяных хлопьев. Хлопья быстрого приготовления более мелкие и тонкие, каша готовится быстрее, а консистенция более однородная. Можно использовать традиционные овсяные хлопья просто из расплющенного овса, но тогда время варки увеличится в 2-3 раза.


    Овсяная каша с яблоками и корицей (этап 2)

    Соль 0.2 ч.л.
    Сахар (песок) 10 г
    Корица молотая 0.2 ч.л.


    Хлопья высыпьте в кастрюлю, добавьте соль, сахар и корицу.


    Овсяная каша с яблоками и корицей (этап 3)


    Влейте молоко.


    Овсяная каша с яблоками и корицей (этап 4)



    Поставьте на огонь, доведите до кипения на среднем огне, затем варите 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы каша не пригорела.


    Овсяная каша с яблоками и корицей (этап 5)



    Готовая каша должна быть чуть более жидкой консистенции, чем вы хотели бы получить в конце, т.к. она продолжит загустевать даже во время остывания. В горячую кашу всегда можно добавить ещё немного молока, если она густовата. В конце варки положите в кашу масло, хорошо перемешайте.


    Овсяная каша с яблоками и корицей (этап 6)


    Очистите и мелко нарежьте яблоко. Не делайте это слишком заранее, чтобы яблоко не потемнело.


    Овсяная каша с яблоками и корицей (этап 7)



    Готовую кашу сервируйте горячей, а нарезанные яблоки положите отдельно, чтобы их можно было смешивать по своему вкусу.



    Овсяная каша с яблоком и корицей (на воде): рецепт с фото пошагово

    Овсянка, овсяная каша, каша красоты – эти названия знакомы многим с детства. Приготовить вкусный и полезный завтрак меньше чем за полчаса совсем несложно, если это овсяная каша. Вариантов ее приготовления много: варят на воде и на молоке, делают в виде десерта или гарнира – в любом случае это очень вкусно.

    Овсянку на завтрак очень ценят в Великобритании, а особенно – шотландцы. В традиционный «полный английский завтрак» («Full English Breakfast») она включена обязательно. Эта крупа надолго насыщает организм энергией.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 9

    Подготовим ингредиенты: овсяные хлопья нужны те, которые требуют варки, типа Экстра или Геркулес; сахар белый или коричневый по вкусу; мед желательно жидкий, чтобы его можно было без труда смешать с яблоками.

    Шаг 2 из 9

    В небольшой сотейник выложите овсянку, сахар, масло и соль.

    Шаг 3 из 9

    Залейте водой и поставьте на небольшой огонь. Доведите овсянку до кипения, накройте сотейник крышкой и варите кашу на медленном огне, периодически помешивая около 15 минут или пока вся вода не впитается.

    Шаг 4 из 9

    Пока она варится, очистите половину яблока, нарежьте мелкими кубиками и смешайте с медом и корицей.

    Шаг 5 из 9

    Спустя 15 минут каша готова — она получилась в меру густая, не «размазня». По вкусу можно сделать блюдо жиже, добавив изначально воды чуть больше.

    Шаг 6 из 9

    Сервируйте овсянку с яблоками в глубокую тарелку или пиалу. Выложите сначала немного яблок с медом и корицей, обязательно добавьте образовавшийся сироп.

    Шаг 7 из 9

    На фрукты выложите овсянку и сверху еще немного ароматных медовых яблок с сиропом.

    Шаг 8 из 9

    По вкусу можно добавить свежих ягод, например малину.

    Шаг 9 из 9

    Подавайте овсянку сразу после приготовления, пока она еще горячая.

    Овсянку с яблоками можно подавать не только на завтрак, но и на полдник, а в дополнение к яблокам отлично подойдет изюм, заранее замоченный в горячей воде на 10-15 минут.

    Приятного аппетита!

    Овсяная каша с яблоками (с мёдом и корицей)

    Овсяная каша с яблоками

    (с мёдом и корицей)

    Вкусное и ароматное тёплое блюдо, — отличный завтрак…

    И холодное утро, — уже не такое холодное!
    Овсяная каша сo свежими фруктами не только «радует глаз», — но и быстро насыщает, даёт энергию и … смелость. Теперь можно решительно открыть дверь и выйти из дому в «суровые объятия природы»: когда человек сыт, здоров, и положительно настроен, — никакая зима не страшна!

    Яблоки — кроме витамина С и калия, яблоки содержат ценный флаваноид кверцетин, который обладает противовоспалительным эффектом , предупреждает возникновение раковых клеток; так же, яблоки являются источником пектина,- пищевых волокон, которые помогают снизить уровень «плохого» холестерола, улучшают пищеварение.
    (В кожуре яблок содержится почти в 5 раз больше витаминов, чем в мякоти).
    Клубника — богатый источник антиоксидантов, витамина С. Содержит фолиевую кислоту, а также железо, кальций, магний. Клубника полезна для здоровья сердца, помогает бороться с простудными заболеваниями.

    Овсяные хлопья — быстро убирают чувство голода, уравновешивают кровяное давление.
    Содержат полезные вещества, предупреждающие возникновение рака.
    Являются источником широкого ряда витаминов и минералов, включая витамины В, Е; железо, кальций, магний.
    Мёд и корица: натуральный мёд, это один из старейших антибактериальных продуктов. Мёд содержит прополис, который борется с воспалениями и преждевременным старением организма человека.
    Корица, ароматная специя, — стабилизирует уровень сахара в крови, является натуральным антиоксидантом, и защищает от перепадов настроения.
    Сочетание мёд+корица — является прекрасным средством для поддержания хорошего здоровья, самочувствия и внешности.

    На 2 порции.

    Ингредиенты.

    1 стакан овсяных хлопьев, быстрых (время приготовления — 1 минута)
    1,75 стакана холодной воды
    0,5 чайной ложки корицы (молотой)
    2 краснобоких яблока
    2 ягоды свежей клубники
    4 палочки корицы
    0,5 лимона (выжать сок)
    2 чайные ложки мёда (жидкого)
    2 столовые ложки холодной воды

    Подготовка.

    Лимон вымыть. Разрезать пополам, одну половинку отложить пока (вторую половинку лимона сохранить для другого блюда).

    Яблоки вымыть, обсушить.
    Разрезать пополам (или на 4 части). Удалить сердцевину и семечки.
    Порезать тонкими ломтиками. Сложить яблочные ломтики в мисочку, — и сразу полить их лимонным соком.
    (Выжать сок из лимона в столовую ложку, а затем полить ломтики яблок, — что бы они не потемнели. Плюс, — лимонный сок «приподнимет» аромат яблок).

    Клубнику вымыть. Срезать низ ягод вместе с зелёной ножкой.
    Ягоды порезать ломтиками, вертикально. Пока отложить.

    Приготовление.

    1. В небольшую кастрюлю налить воды. Поставить на огонь. Довести до кипения.
    2. Высыпать в кипящую воду овсяные хлопья, перемешать. Уменьшить огонь до среднего.
    3. Посыпать кашу молотой корицей, перемешать.
    4. Готовить 1 минуту на среднем огне, помешивая.
    5. Когда смесь загустела и хлопья стали мягкими, — каша готова.
    6. Снять с огня (выключить огонь). Бросить в кашу 4 палочки корицы. Накрыть кастрюлю крышкой. Оставить под крышкой на 2-3 минуты. (Палочки корицы пропарятся и придадут овсянке более пряный аромат).
    7. А в это время приготовить яблоки. В мисочке смешать 2 чайные ложки мёда с 2 столовыми ложками холодной воды. Вылить смесь в чистую сковороду. Поставить сковороду на средний огонь. Бросить в сковороду ломтики яблок. Довести смесь до кипения. Быстро перевернуть ломтики яблок. Выключить огонь, — яблоки оставить в сковороде.

    Сервировка.

    В 2 чашки для супа (большие пиалы, или глубокие мисочки) выложить овсяную кашу.
    Вынуть из кастрюли палочки корицы, слегка обчистить (ложкой) прилипшие к ним комочки овсянки.
    Вставить по 2 палочки в кашу, у края чашки.

    Яблоки из сковороды (при помощи ложки и вилки) перенести в чашку. Уложить ломтики яблок на поверхности каши, — в форме веера (когда верхний ломтик слегка прикрывает нижний).
    Ломтики клубники — 3-4 (в зависимости от размера ягод), уложить поверх яблок, — ближе к палочкам корицы.

    Вот и всё, — каша выглядит красиво. Сразу подать к столу.

    Теплый ароматный завтрак или полдник, — просто королевcкая каша!

    Совсем не много времени и труда, — и никто не запрещает относиться к себе (и своему здоровью) по-королевски: «Овсяная каша с яблоками» — это вкусно и полезно!

    (Вариант 2. Яблоки можно пропарить в чистой воде, без мёда. А потом, когда ломтики яблок и клубники уже уложены на поверхности каши, — тогда полить их ложечкой мёда).

    …Палочки корицы выступают гордо, как символ V (Victoire — фр. ,Victory — aнгл.), а значит — Победа!

    Интересно знать, что жест, — поднятая рука с двумя пальцами в форме латинской буквы «V», — возник в ХV веке в Англии. А в ХХ веке, — он возродился в 1941 году в Бельгии: во время Второй Мировой войны знак “V” — стал символом антифашистского движения. (Victoire — значит «победа» по-фразцузски, и Vrijheid — «свобода» по-фламандски). Затем символ «V for Victory» — распространился по всей Европе, и стал известен во всём мире.
    На современном языке жестов — этот символ так же имеет значения «мир» и «друг».

    Тем, кто мечтает о спортивных рекордах, — желаем победить!
    А всем, кто заботится о своём здоровье, — желаем победить простуды и недуги. Ведь хорошее здоровье — это наша главная, самая важная, личная и заслуженная победа!

    Приятного аппетита! И отличного самочувствия!

    Овсяная каша с карамелизированными яблоками рецепт с фото

    Хочу поделиться с вами рецептом вкусной овсяной каши с карамелизированными яблоками и корицей. Этот ароматный завтрак с удовольствием едят как дети, так и взрослые. Овсянка готовится очень просто и быстро, а блюдо получается питательным и полезным. На мой взгляд, подать ее можно с ягодами, фруктами, сухофруктами, орехами или другими дополнениями.

    Ингредиенты


    • Овсяные хлопья — 100 г
    • Вода — 1 ст.
    • Молоко — 1 ст.
    • Яблоки — 2 шт.
    • Топленое масло — 1 ст. л.
    • Корица молотая — 1 ч.л.
    • Сахар — 2 ст. л.
    • Соль — 1 щепотка

    Как приготовить овсянку с карамелизированными яблоками

    1. Яблоки очистите от кожуры и семенной коробки. Мякоть нарежьте на небольшие кусочки.

    2. В сковороду выложите корицу, 1 столовую ложку сахара и топленое масло, кусочек масла отложите на потом.

    3. org/HowToStep»>

      Добавьте яблоки и готовьте при среднем нагреве около 5 минут.

    4. Яблоки должны слегка подрумяниться, но при этом не потерять свою форму – кусочки должны остаться целыми.

    5. Овсяные хлопья быстрого приготовления залейте водой и варите 5 минут.

    6. Влейте молоко, соль и 1 столовую сахара. Доведите до кипения и снимите с плиты.

    7. Добавьте отложенный кусочек топленного масла, перемешайте.

    8. Овсяная каша с карамелизированными яблоками готова. Подавайте кашу полив маслом со сковороды.

      Если вы любите такой вариант завтрака, то рекомендую приготовить овсяную кашу по-шотландски.

    Приятного аппетита!

    Овсянка с изюмом, яблоком и корицей


    30 минут

    Сложность: Легко

    Добавить рецепт:

    Рассказать друзьям

    Продукты, входящие в рецепт

    Продукт:Количество:
    1.   Сахар, песок

    10 грамм

    2.    Корица

    30 грамм

    3.   Соль поваренная

    3 грамма

    4.    Молоко

    120 грамм

    5.   Масло сливочное несоленое

    10 грамм

    6.    Овсяные хлопья «Геркулес»

    70 грамм

    7.   Яблоко

    70 грамм

    8.    Изюм (сушеный виноград)

    40 грамм

    Количество порций:

    Приготовление

    Что нужно:

    • 1 чашка молотой овсянки (обычную овсяную крупу измельчить в кофемолке или взять хлопья)
    • 1.5 – 2  чашки  воды
    • 1 чашка молока
    • 1 среднее яблоко
    • 1/3 ч. л. корицы
    • Соль
    • Сахар
    • Изюм
    • Масло сливочное

    Что делать:

    Влить воду в кастрюлю, добавить молоко и довести до кипения.

    Посолить и всыпать молотую овсянку. Перемешать, можно воспользоваться венчиком, чтобы не было комков.

    Яблоко порезать ломтиками. Изюм хорошенько промыть.

    В кашу добавить подготовленное яблоко, изюм и варить еще пару минут.

    В конце — сахар по вкусу, корицу,  сливочное масло, перемешать. Накрыть кашу крышкой, дать постоять около 10-15 минут.

    И подавать!

    Благодарим  за предоставленный фото-рецепт Татьяну Шабуню

    Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс

    Понравился рецепт?

    Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

    ИЛИ

    Особенности рецепта

    Вегетарианство:

    Вкусные рецептики

    Каша овсяная с корицей и яблоками.

    Корица против холестерина и диабета

    Читайте также

    Овсяная каша с корицей

    Овсяная каша с корицей Что понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления, 1 яблоко, 2 ст. л. цукатов, 2 стакана молока, 2 ст. л. сахара, ? ч. л. корицы И начинаем готовить: Овсяные хлопья залить молоком, добавить сахар, довести до кипения и

    Каша овсяная

    Каша овсяная Ингредиенты: вода – 1 стакан, молоко – 1 стакан, крупа овсяная – 0,5 стакана, масло сливочное – 2 ст. ложки, сахар или соль по вкусу.Способ приготовления Стакан воды и стакан молока доводят до кипения, добавляют соль или сахар, всыпают овсянку и варят на слабом

    Каша овсяная с яблоком и корицей

    Каша овсяная с яблоком и корицей Понадобится: 1? стакана овсяных хлопьев, 400 мл яблочного сока, 200 мл воды, 2–3 ст. л. сахара, ? ч. л. корицы, 4–5 ст. л. изюма, 2 тертых яблока (одно зеленого, другое красного цвета)Овсяные хлопья залить яблочным соком, добавить воду и сахар. Довести

    Рисовая каша с яблоками, изюмом и корицей

    Рисовая каша с яблоками, изюмом и корицей Ингредиенты: 1? стакана риса, 1 стакан пшена, 3 яблока, 2 ст. л. лимонного сока, 100 г. изюма без косточек, 3 ст. л. сахара, 100 г. сливочного масла, корица. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мелко нарезать, перемешать с лимонным

    Овсяная каша с яблоками и медом

    Овсяная каша с яблоками и медом Ингредиенты200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 2 яблока, 50 г сливочного масла, 50 г жидкого меда, сахар, соль.Способ приготовленияЯблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, мелко нарезать. Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения,

    Овсяная каша с яблоками и медом

    Овсяная каша с яблоками и медом Ингредиенты: 200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 2 яблока, 50 г сливочного масла, 50 г меда (жидкого), сахар, соль.Способ приготовления: Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, мелко нарезать. Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до

    Каша овсяная

    Каша овсяная В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать крупу и варить, помешивая, 10—15 минут на слабом огне. Потом посолить, размешать, добавить масло.1 стакан крупы, 5 стаканов молока, соль по

    Овсяная каша с яблоками и медом

    Овсяная каша с яблоками и медом Ингредиенты200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 2 яблока, 50 г сливочного масла, 50 г жидкого меда, сахар, соль. Способ приготовленияЯблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, мелко нарезать. Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения,

    Овсяная каша с яблоками и медом

    Овсяная каша с яблоками и медом Ингредиенты200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока, 2 яблока, 50 г сливочного масла, 50 г жидкого меда, сахар, соль .Способ приготовленияЯблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, мелко нарезать. Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до

    Овсяная каша с яблоком, изюмом и корицей

    Овсяная каша с яблоком, изюмом и корицей 100 г овсяных хлопьев, 250 мл воды, 250 мл молока, 20 мл сливок, 1 яблоко, 50 г изюма, 2 столовые ложки коричневого сахара, 1 чайная ложка корицы.В чашу мультиварки влейте воду и молоко. Добавьте сахар, размешайте, включите режим

    Каша овсяная с корицей

    Каша овсяная с корицей Ингредиенты80 г овсяных хлопьев, 20 г сливочного масла, 5 г корицы, соль. Способ приготовленияИз овсяных хлопьев сварить кашу на воде с добавлением сахара и соли, затем ввести растопленное сливочное масло, посыпать корицей, перемешать, накрыть

    Овсяная каша с изюмом, миндалем и корицей

    Овсяная каша с изюмом, миндалем и корицей Ингредиенты:200 мл молока, 2 ст. л «Геркулеса», 1,5 ст. л. сахара, 1 щепотка соли, 1 палочка корицы, 1 коробочка кардамона, 1 шт. гвоздики, 1 ст. л. кленового сиропа, хлопья миндаля, изюм, молотая корица – по вкусу.Приготовление:Налить молоко в

    Каша овсяная с корицей и инжиром

    Каша овсяная с корицей и инжиром 100 г овсяных хлопьев, 3–5 г корицы, 50 г инжира, 300 мл молока.Способ приготовленияВысыпать овсяные хлопья в кипящее молоко, перемешать и варить 3 минуты. Добавить корицу, затем мелко нарезанный инжир и держать на небольшом огне, помешивая, еще

    Рецепт ночной овсянки с яблоком, корицей, пошаговым описанием и фото

    Продолжая тему завтраков, которые готовятся с вечера, хочу поделиться с вами еще одним рецептом — овсянки в банке с яблоком и корицей. Всем известно, как вкусны яблоки, приправленные корицей, и как полезен овес, особенно когда все эти продукты не подвергаются тепловой обработке и сохраняют все свои полезные свойства.

    Корица не только отлично дополняет вкус многих блюд, она еще и очень полезна для нашего организма. Не задумывались, почему корица часто ассоциируется с холодными зимними посиделками на уютной кухне? Именно в холода многие из нас простужаются, а корица обладает согревающим эффектом и отлично лечит простуду, особенно в сочетании с медом. Корица многократно усиливает полезные свойства меда! В древности с помощью корицы боролись с микробами, она отлично обеззараживает раны. .

    Корица полезна и для желающих поддерживать себя в красивой форме, она улучшает обмен веществ и работу кишечника.

    А также эта специя имеет не малый успех в лечении и профилактике некоторых сложных заболеваний, например, диабета и даже рака! Эта пряность способна уменьшать уровень сахара в крови, и уменьшать рост раковых клеток и даже способствует их гибели! 

    Только имейте в виду, что не стоит особо увлекаться корицей беременным женщинам, т.к. большое ее количество способствует сокращению матки, а также лучше воздержаться от ее употребления если у вас высокое давление.

    В неоспоримой пользе этой каши разобрались, а теперь идемте скорее ее готовить. 😉 

    Ингредиенты

    Пищевая ценность*

    Белки Жиры Углев. кКал
    3,7 1,8 17,9 102,6
    3 3 4 53
    0,5 0,5 11,8 55,2
    0 0 0,8 2,6

    Шаги приготовления

    1. Подготовить необходимые продукты. Овсяные хлопья Геркулес, которые требуют длительной варки, 2 столовых ложки с горкой. Йогурт натуральный 2,5% жирности, без добавок 100 мл, у меня производства «Можга-Молоко», Удмуртия. Яблоко среднего размера, сладкого сорта, у меня Голден, 1 шт. Корица молотая 1/3 чайной ложки (или по вкусу), у меня производства Kamis.

    2. Овсяные хлопья залить йогуртом, перемешать.

    3. Яблоко вымыть, очистить от кожуры, убрать сердцевину, нарезать на кусочки и измельчить блендером в пюре. Затем к яблочному пюре добавить корицу и перемешать. Мои яблоки натуральные, очень «железные», поэтому при пюрировании они немного «поржавели».  😀 

    4. В подготовленную маленькую баночку выложить на дно овсяную смесь, сверху яблочное пюре и накрыть крышкой. Убрать «ночной» завтрак в холодильник до следующего утра.

    5. На следующее утро наша ночная овсянка в банке с яблоком и корицей готова! Приятного аппетита 🙂

    Натуральный йогурт можно заменить на кефир или ряженку, она придает кашке мягкий сливочный вкус. А если же вы предпочитаете сыроедческое питание, используйте свежевыжатый сок фруктов.

    Если вам попались кисловатые яблоки, можете добавить в свой завтрак немного меда, кашка станет слаще, а корица, как мы помним, многократно усилит полезные свойства меда, так что это отличная полезная сладкая парочка. 🙂 

    При желании кашу вы можете подогреть. Для этого нужно поставить открытую баночку в  кастрюлю с холодной водой, поставить кастрюлю на огонь, таким образом получится водяная баня. Через 10 минут такой баньки каша станет теплой. Перед употреблением перемешайте.

    Будьте здоровы и никуда не спешите! 

    Рецепт овсяной каши с яблоком и корицей

    Если вы любите яблочный пирог или яблочную крошку, вам понравится эта овсянка с яблоками и корицей! Теплый, уютный, наполненный вареными яблоками и вкусными специями.

    Примечание: этот рецепт датируется 2013 годом! Но это по-прежнему один из моих любимых завтраков. Итак, я добавил несколько новых фотографий и снова делюсь ими для тех из вас, кто не торчит так долго.

    Я не могу придумать ничего лучше холодным утром, чем уютная миска овсянки.Я думаю, что рецепты плиты могут получить плохую репутацию — они действительно не занимают больше нескольких минут. Вы все еще можете быстро позавтракать на столе (или в стакане с собой), и возможности в основном безграничны.

    Эта овсянка с яблоками и корицей — моя любимая на данный момент.

    Свежие яблоки, специи для яблочного пирога, немного коричневого сахара и старомодный овес. Вы можете насладиться сытным, счастливым, теплым и вкусным завтраком менее чем за 10 минут.

    Думаю, пришло время рассказать Люси.

    Моя маленькая Люси становится большой !! Если вы здесь новичок, вы можете узнать больше о Люси здесь и здесь.

    Она мой маленький приятный компаньон. Она умная и милая и может быть самым ленивым щенком на свете.

    Сегодня я просматривал кое-что в блоге и заметил, что могу быть довольно слабым, мама Люси, потому что я никогда не обновлял свою страницу «О себе», чтобы включить ее. Ой.

    Так вот она …

    Она действительно кукла.

    Как и у любого щенка, у нее есть несколько проблем, но ничего серьезного.В основном она просто не любит, когда ее оставляют одну. Всегда. Вообще. Она тоже не лучший гонщик. Она подстраивается. А потом поправляется. А потом она немного суетится. А потом пускает слюни.

    Сегодня утром я отвез Эвана в школу. Итак, мы взяли с собой Люси. Мы были полностью поглощены этой головоломкой, которую Чад поставил мне на телефон, пока мы ждали в бесконечной очереди неподвижных транспортных средств. Мы не особо обратили внимание, когда Эвану пора было выходить из машины. Эван выпрыгнул…

    … и Люси тоже.

    Эван воскликнул: «О нет !, Люси !!», и побежал за ней.

    К счастью, Люси не пыталась убежать. Ей просто очень нравились все маленькие дети, и ей очень надоело сидеть в машине.

    У меня была эта короткая вспышка, когда мне приходилось выскакивать из машины, чтобы преследовать своего щенка. Просто чтобы мы имели четкое представление о моей одежде для автобуса, она состоит из спортивного бюстгальтера под майкой, пары спортивных штанов, шлепанцев, копны вьющихся волос катастрофы и чашки кофе, приклеенной к моей руке.Я был очень рад тому, что мне не пришлось выходить из машины.

    О, утро.

    Я ем овсянку минимум 3 раза в неделю. Это в основном идеально. Вы можете нарядить его или украсить. Вы можете придать ему вкус любимого десерта. Можно добавить свежие фрукты, сухофрукты, орехи, ШОКОЛАД! Овсянка восхитительна.

    Эта домашняя овсяная каша с яблоками и корицей действительно никогда меня не подводит. Много полезного для сердца топлива на тот случай, когда вам, возможно, придется преследовать щенка на школьной парковке.

    Время подготовки: 5 минут

    Время готовки: 10 минут

    Общее время: 15 минут

    Если вы любите яблочный пирог или яблочную крошку, вам понравится эта овсяная каша с яблоком и корицей! Теплый, уютный, наполненный вареными яблоками и вкусными специями.

    Состав

    • 1/2 столовой ложки несоленого сливочного масла
    • 1 хрустящее яблоко среднего размера, около 1 1/2 стакана нарезанного кубиками
    • 3 столовые ложки меда (ИЛИ 2 столовые ложки коричневого сахара) плюс еще немного, чтобы полить готовую овсянку
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
    • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • щепотка соли
    • 2 стакана воды
    • 1 стакан старомодного овса (или овса без глютена!)
    • 1/2 стакана нарезанных грецких орехов (по желанию)
    • 1/2 стакана молока (по желанию)

    Инструкции

    1. В средней кастрюле растопите масло на среднем огне.Добавьте 1 стакан яблок, мед или коричневый сахар, присыпьте специями и солью. Варить 2-3 минуты, пока яблоки не станут мягкими.
    2. Налейте воду, увеличьте огонь до сильного и доведите до слабого кипения. Добавьте овес и убавьте огонь до среднего / средне сильного. Варить, периодически помешивая, еще 3-5 минут.
    3. Добавьте грецкие орехи (если есть) и продолжайте готовить, пока большая часть жидкости не впитается. Разделите овсянку между двумя мисками, посыпьте каждую оставшимися яблоками, сбрызните немного медом и залейте 1/4 стакана молока в каждую миску.

    Вы приготовили этот рецепт?

    Я хотел бы получить известие от вас! Оставьте комментарий или отзыв, или поделитесь фото в Instagram! Отметьте @sugardishme и используйте #sugardishme

    Если вы любите овсянку, попробуйте…

    Яблочное овсяное печенье с ириской ледяной глазурью

    Домашняя овсяная смесь быстрого приготовления

    Батончики из овсяной ягодной крошки

    Яблочная овсяная каша с корицей — Natalie’s Health

    Эта овсяная каша с яблоком и корицей согревает и восхитительна, содержит множество питательных веществ и прекрасных сезонных ароматов.Эта полезная овсяная каша приготовлена ​​из простых полезных ингредиентов и не содержит рафинированного сахара. Овес, сладкое яблоко и ягоды годжи, посыпанные карамелизированными яблоками с грецкими орехами, делают этот осенний обед идеальным завтраком.

    Более холодные дни означают только одно. Пришло время, чтобы теплая овсяная каша снова стала частью моего утреннего распорядка. Нет ничего более приятного, чем проснуться туманным утром и побаловать себя вкусным завтраком, наполненным питательными ингредиентами, теплыми специями и сезонными фруктами.Такой вкусный способ начать день.

    Овсянка — отличный вариант для завтрака. Один из моих любимых! Овсяная каша с корицей и чернично-овсяная каша богаты множеством питательных веществ — клетчаткой, белками и мощными антиоксидантами. Так много хорошего для вашего здоровья. Овсянка также очень заряжает энергией и сытно. Когда вы комбинируете овсянку с фруктами, орехами и семенами, получается полноценный завтрак, который одинаково вкусен и полезен.

    Так как яблоки сейчас в сезон, Apple Cinnamon Oatmeal было логичным сделать первым. Эта овсяная каша, вдохновленная осенью, согревает и невероятно вкусна, она богата питательными веществами и имеет прекрасный сезонный вкус. Наполненный ОВЕСОМ, ЯБЛОКАМИ и суперфудом ЯГОДАМИ Годжи, затем покрытый грецкими орехами и пряным имбирем, это блюдо, которое вы не захотите пропустить этой осенью.

    И что самое приятное, этот полезный для сердца завтрак готов менее чем за 15 минут. Его можно приготовить на плите или в микроволновке (в этом рецепте я предлагаю оба варианта). И для этого вам понадобится всего несколько простых кладовых ингредиентов.

    Кроме того, эту овсяную кашу можно готовить партиями, хранить в холодильнике и легко разогревать утром, чтобы получить быстрый здоровый завтрак в течение недели. Это ПОБЕДА, и надо попробовать!

    Используемые ингредиенты

    Яблочная овсяная каша с корицей — это быстро и легко приготовить завтрак. В рецепте овсянки пять простых ингредиентов:

    • ОВЕС: Я люблю овсяные хлопья на завтрак, потому что они полезны, питательны и являются отличным источником энергии. Они заслуживают похвалы, которую получают. Овес — отличный источник клетчатки, особенно бета-глюкана, типа растворимой клетчатки, которая сохраняет здоровье нашего сердца. Они также поддерживают здоровое пищеварение и рост полезных бактерий в кишечнике, что важно для нашего иммунитета. Я использовал овсяные хлопья здесь, но вы можете использовать овсяные хлопья, если хотите.
    • МОЛОКО: Мне нравится использовать овсяное молоко, но вы можете использовать любое молоко, которое вы предпочитаете или которое есть в доме.
    • ЯБЛОКИ: Яблоки — настоящая звезда в этой красоте.Свежий, сладкий и богатый питательными веществами. Яблоки сейчас сезонные и просто красивые.
    • CINNAMON: Я использую цейлонскую корицу, также известную как «настоящая» корица. Это очень вкусная специя, приносящая много пользы для здоровья. Корица придала этой овсяной каше чудесный аромат.
    • SWEETENER: Я использовал чистый кленовый сироп, но вы можете легко использовать здесь мед, если хотите. Sirup давал легкую сладость, но не перегружал еду большим количеством сладких калорий.Финиковый сироп или патока — тоже отличный вариант.

    Мне всегда нравится добавлять что-нибудь, чтобы улучшить питание. В этой овсянке с яблоком и корицей я добавил:

    • СЕМЕНА КОНЬЯ — отличный источник здоровых Омега-3, но также и отличный источник белков. Прекрасное дополнение к любой овсяной каше. Вы можете заменить семена конопли семенами чиа или льна.
    • ЯГОДЫ Годжи сладкие, питательные и очень полезные. Они богаты витамином С, железом, витамином А, цинком и мощными иммуностимулирующими антиоксидантами.Знаете ли вы, что только горстка ягод годжи обеспечивает 170 процентов вашего потребления? Впечатляет, правда?
    • ИМБИРЬ известен своими противовоспалительными и противовирусными свойствами. Я использовала свежий корень имбиря. Он придавал пикантный вкус.
    • ОРЕХЫ — хороший источник омега-3 и отличный источник антиоксидантов, борющихся с воспалениями. (1) Грецкие орехи очень питательны и полезны для здоровья кишечника. Они обогатили эту овсянку и сделали ее хрустящей.

    Как приготовить овсянку с яблоком и корицей с нуля?

    Эту овсянку с яблоком и корицей приготовить очень просто.И на его изготовление уходит меньше 15 минут. Вы можете использовать классический метод варки на плите или приготовить его в микроволновой печи.

    • Подготовьте и отмерьте все ингредиенты с помощью мерных стаканчиков.
    • Яблоко вымыть и нарезать мелкими кубиками. Грецкие орехи нарезать крупно. Свежий имбирь очистить и натереть на терке или нарезать мелкими ломтиками.
    • Смешайте овес, молоко, половину нарезанных кубиками яблок и ягоды годжи в кастрюле среднего размера. Довести до кипения на сильном огне. Как только закипит, убавьте огонь до среднего.Продолжайте варить 3-5 минут, пока яблоки не станут мягкими. Не забывайте размешивать.
    • Снимите с огня и добавьте семена конопли, кленовый сироп и цейлонскую корицу. Отрегулируйте сладость по вкусу.
    • Налейте овсяные хлопья в сервировочную посуду. Отложите в сторону.
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ПИТКИ: В небольшой кастрюле приготовьте другую половину нарезанных кубиками яблок с кокосовым сахаром, измельченными грецкими орехами и имбирем. Варить 2-3 минуты, пока сахар не растает, а яблоки немного не размягчатся.
    • Посыпать приготовленную овсянку сверху.
    • Подавать теплым.

    Как приготовить овсянку с яблоком и корицей в микроволновой печи:

    • Положите овес, молоко, половину нарезанных кубиками яблок и ягоды годжи в большую миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Поставьте в микроволновую печь на сильную мощность в течение 2 минут, помешивая, пока яблоки не станут мягкими.
    • Добавьте семена конопли, кленовый сироп и цейлонскую корицу. Перемешайте, пока все не смешается. Отрегулируйте сладость по вкусу.
    • Налейте овсяные хлопья в сервировочную посуду. Отложите в сторону.
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ ПИТКИ: В небольшой кастрюле приготовьте другую половину нарезанных кубиками яблок с кокосовым сахаром, измельченными грецкими орехами и имбирем.Варить 2-3 минуты, пока сахар не растает, а яблоки немного не размягчатся.
    • Посыпать приготовленную овсянку сверху.
    • Подавать теплым.

    СОВЕТЫ ПРОФЕССИОНАЛА:

    • Отрегулируйте жидкость, чтобы овсянка стала гуще или тоньше.
    • Если после приготовления оставить овсяные хлопья на несколько минут, они станут мягче, а яблоки — нежнее.
    • Быстрый овес готовится меньше, примерно на 3 минуты. Они — лучший вариант для овсяной каши, приготовленной в микроволновой печи.
    • Вы также можете приготовить начинку, смешав нарезанные кубиками яблоки с кокосовым сахаром, грецкими орехами и имбирем. Готовить не нужно. Мне просто нравятся карамелизированные яблоки и вкус жареных грецких орехов. Имбирь выделяет больше аромата, когда его тоже нагревают.
    • Вместо корицы можно использовать смесь и специй для тыквенного пирога .
    • Какие яблоки самые лучшие? Для этой овсянки я люблю использовать сладкие яблоки, такие как Гала или Фудзи. Лучше всего использовать мягкие яблоки, а не твердые, потому что они готовятся быстрее.Вы можете использовать кислые яблоки, такие как Гренни Смит, но, возможно, вам потребуется добавить больше подсластителя.

    Замены

    • Вы можете заменить овсяные хлопья на овсяные хлопья. Овсяные хлопья требуют более длительной варки и дают более плотную, более жевательную консистенцию. Быстрое приготовление овса короче и дает более мягкую текстуру.
    • Я использовал овсяное молоко, но вы также можете использовать обычное молоко или даже воду. Если вы решите использовать воду, овсянка не будет такой сливочной, но в конце всегда можно добавить немного молока.
    • Вы можете заменить кленовый сироп медом или финиковым сиропом. Также хорошо подойдет патока. Убедитесь, что мед не сырой, а в жидкой текучей форме.
    • Если вы не любите сахар, но все же хотите сладости в овсянке, смело добавьте банан.
    • Замените СЕМЕНА КОНСОЛИ на молотые семена льна или семена чиа.
    • Замените ягоды годжи ЛЮБЫМИ СУШЕННЫМИ ФРУКТАМИ: изюмом, султаном, клюквой, нарезанными абрикосами, нарезанными финиками.
    • Замените грецкие орехи миндалем или орехами пекан.
    • СДЕЛАЙТЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА: используйте сертифицированный безглютеновый овес.

    Советы по хранению

    • Вы можете удвоить порции и готовить дополнительно — храните остатки в контейнере и накрывайте крышкой. Хранить в холодильнике до 4 дней.
    • Чтобы нагреть оставшуюся овсянку в микроволновой печи: Просто добавьте немного молока, перемешайте и поставьте в микроволновую печь примерно на 1 минуту или пока не прогреется.
    • Чтобы нагреть оставшуюся овсянку на плите: Добавьте немного молока, чтобы она немного разрыхлялась, затем нагрейте, помешивая на слабом огне.

    Эта овсянка с яблоком и корицей сочетает в себе все, что мне нравится в завтраке, в одной миске. Он содержит все необходимые организму питательные вещества по утрам — белки, волокна, полезные для пищеварения, и полезные жиры для получения энергии. Он также наполнен сезонными ароматами и ЯБЛОЧНОЙ свежестью. Он также обладает некоторыми серьезными сверхспособностями из богатых антиоксидантами ягод годжи и грецких орехов. Совершенно потрясающе!

    По вкусу такой же, как теплый яблочный пирог. И если ЭТО не заставит вас встать утром с постели, я не знаю, что будет.

    Наслаждайтесь!

    Овсянка с яблоком и корицей

    Эта овсянка с яблоком и корицей согревает и восхитительна, богата множеством питательных веществ и имеет прекрасный сезонный вкус. Эта полезная овсяная каша приготовлена ​​из простых полезных ингредиентов и не содержит рафинированного сахара.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 5 минут

    Общее время 10 минут

    Курс Завтрак

    Кухня Американская, Британская, Международная

    Порции на 2 персоны

    Калорийность 459 ккал

    Ингредиенты

    1x2x3x

    • 1 сладкое яблоко
    • 1 стакан молока Я использовал овсяное молоко
    • ¾ стакана овсяных хлопьев
    • 2 столовые ложки ягод годжи
    • 2 столовые ложки семян конопли
    • 1 столовая ложка кленового сиропа
    • 1 чайная ложка цейлонской корицы
    • чашки нарезанных грецких орехов
    • 1 столовая ложка кокосового сахара
    • ½ чайной ложки тертого свежего имбиря

    Инструкции

    • Подготовьте и отмерьте все ингредиенты с помощью мерных стаканчиков.

    • Вымыть яблоко и нарезать мелкими кубиками. Грецкие орехи нарезать крупно. Свежий имбирь очистить и натереть на терке или нарезать мелкими ломтиками.

    • Смешайте овес, молоко, половину нарезанных кубиками яблок и ягоды годжи в кастрюле среднего размера. Довести до кипения на сильном огне. Как только закипит, убавьте огонь до среднего. Продолжайте варить 3-5 минут, пока яблоки не станут мягкими. Не забывайте размешивать.

    • Снимите с огня и добавьте семена конопли, кленовый сироп и цейлонскую корицу.Отрегулируйте сладость по вкусу.

    • Налейте овсянку в сервировочную посуду. Отложите в сторону.

    • ПРИГОТОВИТЬ ДОПОЛНИТЕЛЬНО: В небольшой кастрюле приготовьте другую половину нарезанных кубиками яблок с кокосовым сахаром, измельченными грецкими орехами и имбирем. Варить 2-3 минуты, пока сахар не растает, а яблоки немного не размягчатся.

    • Посыпать приготовленную овсянку сверху.

    • Подавать горячим.

    Notes

    Делает 2 чаши для 2 человек.
    В качестве меры я использовал чашку США (240 мл). Замены
    Овсяные хлопья можно заменить на овсяные хлопья.
    Я использовал овсяное молоко, но вы также можете использовать обычное молоко или даже воду.
    Вы можете заменить кленовый сироп медом или финиковым сиропом. Также хорошо подойдет патока.
    Замените СЕМЕНА КОНСОЛИ на молотые семена льна или семена чиа.
    Замените ягоды годжи ЛЮБЫМИ СУШЕННЫМИ ФРУКТАМИ: изюм, султан, клюква, измельченные абрикосы, измельченные финики.
    Замените грецкие орехи миндалем или орехами пекан.
    СДЕЛАЙТЕ БЕЗ ГЛЮТЕНА: используйте сертифицированный безглютеновый овес. Советы по хранению
    Вы можете удвоить порции и приготовить больше — храните остатки в контейнере и накрывайте крышкой. Хранить в холодильнике до 4 дней.
    Чтобы нагреть оставшуюся овсянку в микроволновой печи: Просто добавьте немного молока, перемешайте и поставьте в микроволновую печь примерно на 1 минуту или до полного прогрева.
    Чтобы нагреть оставшуюся овсянку на плите: Добавьте немного молока, чтобы она немного разрыхлялась, затем нагрейте, помешивая на слабом огне.

    Nutrition

    Порция: 1 порция | Калорийность: 459 ккал | Углеводы: 61 г | Белок: 14 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 73 мг | Калий: 353 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 30 г | Витамин А: 373 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 250 мг | Железо: 5 мг

    Ключевое слово овсянка с яблоком и корицей, овсяная каша с яблоком и корицей, рецепт овсянки с яблоком и корицей, овсянка с яблоком, как приготовить овсянку с яблоком и корицей

    Пробовали этот рецепт? Пиз уделите минутку и оставьте комментарий, чтобы я узнал, как он вам понравился.Рад тебя слышать! Отказ от ответственности Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитана с использованием онлайн-инструментов. Информация может варьироваться в зависимости от различных факторов, но я старался быть максимально точным.

    Другие рецепты овсянки

    Если вы пробовали этот рецепт овсянки с яблоком и корицей или любой другой рецепт на сайте Natalie’s Health, пожалуйста, уделите минуту, чтобы оценить рецепт и оставить комментарий, сообщив мне, как он вам понравился. Рад тебя слышать!

    Рецепт овсянки с яблоком и корицей | Все рецепты

    Ням! Это отличная простая овсянка.Я уменьшил рецепт до одного и сделал следующие замены … Я использовал яблочное пюре вместо сока, добавил щепотку мускатного ореха в дополнение к корице, добавил чернику (в то время как я добавил овес в горшок) и использовал ванильное конопляное молоко вместо молочного. Я также добавил ст. молотого льняного семени, положив его в мою миску, и посыпал грецкими орехами. ОЧЕНЬ ХОРОШО! (Теперь, когда я думаю об этом, я думаю, что внес много изменений в исходный рецепт, но это была отличная отправная точка и просто восхитительно!) 🙂

    Отлично подходит для завтрака! Как и другие, я использовал яблочное пюре вместо яблочного сока.Я также добавил корицу и мускатный орех. Я не долил в свое молоко, а долил ложку обезжиренного ванильного йогурта.

    вкусный! Вся семья любила это. Я добавила изюм и грецкие орехи. Сделайте это накануне вечером и положите в микроволновую печь, чтобы получить быстрый и питательный завтрак.

    Это был потрясающий рецепт, и он был таким простым! Никаких хлопот с яйцами или маслом.и т.д. Мне и всей моей семье понравилась эта вкусная закуска. Вместо того, чтобы использовать яблочный сок или яблочный соус, купленный в магазине, я разрезал еще пару кусочков другого яблока и бросил его в блендер — домашнее яблочное пюре! Также я рекомендую вам добавить какой-нибудь подсластитель, который я добавил в 1/4 стакана коричневого сахара, а в конце я добавил столько молока, сколько я думал, что мне нужно — просто посмотрите.

    Я делал этот рецепт трижды.В первый раз я сделал это без яблок и добавил яблочный соус вместо яблочного сока (мне нравится густая овсянка, а не жидкая, поэтому меньше сока звучит хорошо). Рецепт был хорошо, не очень ароматный и очень жидкий. Во второй раз, когда я приготовил рецепт и довел его до T. Мне он не понравился, он показался мне мягким, и на вкус он больше походил на суп с корицей, чем на овсянку. Несмотря на мое разочарование и неудачные попытки приготовить рецепт овсянки с яблоком и корицей, который действительно был хорош на вкус холодным осенним утром.Не готовый к поражению, я сегодня утром первым пришел на кухню, чтобы попытаться еще раз. Я добился успеха !! Что ж, есть еще несколько настроек, но они намного лучше и интереснее. Не говоря уже о том, что на вкус он на самом деле был похож на крепкую овсянку, а не на овсяный суп с корицей. Вместо яблочного сока я использовала яблочный соус, я использовала бабушкин яблоко (вкусно)! Я использовал 1 и 1/4 стакана овсяных хлопьев. Добавлены две чайные ложки молотой корицы, 1/4 ч. молотый имбирь, 1 щепотка гвоздики, 1 щепотка мускатного ореха и 1 стакан молока.Я добавила молоко в конце приготовления, чтобы оно нагрелось и подсластило овсянку. Я также добавила 1/4 стакана коричневого сахара при приготовлении яблок. Этот рецепт намного лучше и ароматнее. Очень острый, но мне это нравится в моей овсянке. Он попал в точку холодным осенним утром.

    Вкус яблока очень мягкий.Думаю, в следующий раз я увеличу яблочный сок и уменьшу воду. Я добавил в воду щедрую порцию (чуть меньше 1/8 чайной ложки) соли. Так как я использовал овсяные хлопья быстрого приготовления, я оставил яблоки вариться в жидкости в течение 2 минут перед добавлением овсяных хлопьев быстрого приготовления и продолжил готовить еще одну минуту. Мне нравится сладкая сторона моей овсянки, поэтому я посыпала ее сахаром перед едой. Я бы, наверное, сделал это снова, но с изменениями.

    Очень вкусно !! И здоровый тоже.Я добавила яблочное пюре вместо сока, потому что у меня его не было под рукой. Получилось вкусно.

    Мне это совсем не понравилось. даже использовали немного больше корицы и, похоже, все равно не имели вкуса.

    Это нашло свое место в моей ротации завтраков.Мне больше не нужны пакетированные овсяные хлопья! Я не пью молоко (непереносимость лактозы). Охладите половину и поставьте в микроволновую печь на завтрак на следующий день, это еще хорошо.

    Яблоко с корицей Овсяная каша на плите — комфорт приготовления

    Сладкие яблоки с корицей, пузырящиеся маслянистым овсом и ванилью? Запишите меня! Все вкусы яблочного пирога в питательном и успокаивающем завтраке. Эта 15-минутная овсянка — отличное начало дня.

    Утро в последнее время потребовало уютного быстрого завтрака, который утешает и подпитывает нас на весь день. Мне нравится, что на приготовление этой овсянки из 6 ингредиентов требуется всего 15 минут!

    Эта овсяная каша со свежими яблоками, теплой корицей, ванилью и специями обладает всем ароматом знакомых осенних десертов. Но в удобном и непринужденном рецепте, которым вы можете насладиться на завтрак заранее. Мы любим согревать эту простую овсянку на плите за чашкой кофе.

    Шаги просты, и вы можете легко заменить некоторые ингредиенты тем, что у вас есть под рукой.Предпочитаете более сливочную овсянку? Добавьте молоко вместо воды. Хотите еще немного специй? Добавьте мускатный орех, душистый перец и имбирь. Нужен небольшой хруст? Из измельченных грецких орехов и орехов пекан получится вкусная и полезная начинка.


    Хотите, как приготовить восхитительную овсянку с яблоками и корицей? Это просто!

    По этому рецепту приготовить небольшую партию, идеально подходящую для ленивого воскресного завтрака на двоих. Или достаточно, чтобы вы могли подготовиться к тем напряженным рабочим дням. Взбейте смесь кленового сиропа (или меда), корицы, ванили и свежих нарезанных яблок.Когда яблоки станут мягкими и ароматными, добавьте воды и доведите смесь до устойчивого кипения. Добавьте овсяные хлопья и масло, затем варите на медленном огне, пока не получите восхитительно золотистую, успокаивающую миску с овсяными хлопьями. Замечательно, просто и впечатляюще самоделано.

    Перебросьте пакет и приготовьте партию этой восхитительной овсянки с яблоками и корицей. Это как объятие в миску!


    Хотите больше рецептов овсянки? Попробуйте это!

    Старомодное мягкое и жевательное овсяное печенье
    Овсяные пирожки с кремом
    Овсяный хлеб из цельной пшеницы и меда
    Шоколадные чипсы с арахисовым маслом и кусочками мюсли

    Овсяная каша для плиты с яблоком и корицей

    Порции 2-3 порции

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 10 минут

    Общее время 15 минут

    Ингредиенты

    • 1 среднее яблоко, мелкое нарезанное кубиками, очищенное или неочищенное
    • 3 столовые ложки чистого кленового сиропа или меда
    • 1 чайная ложка молотой корицы или специй для пирогов
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чашка старомодного овса
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    Для сервировки
    • Дополнительный кленовый сироп, дольки яблока и корица по желанию

    Инструкции

    • Положите яблоки, кленовый сироп, корицу и ваниль в кастрюлю среднего размера.Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими (3-5 минут).

    • Налейте 2 стакана воды (или молока) и доведите смесь до кипения. Добавьте овес и масло. Готовьте, часто помешивая, около 5 минут, пока овес не станет мягким и кремообразным. Если смесь кажется слишком густой, добавьте воду или молоко во время приготовления.

    • Подавать теплым, с добавлением кленового сиропа, корицы и / или нарезанных яблок.

    • Наслаждайтесь!

    Видео

    Рецепт овсянки с яблоком и корицей (готов за 15 мин!)

    Овсянка с яблоком и корицей

    Здесь, в Вермонте, официально начинается сезон листвы.Различные оттенки красного, оранжевого и желтого цвета покрыли деревья вокруг нашего дома, создав захватывающий фон, который наполняет мое сердце радостью.

    В этом году я пообещал, что буду очень целеустремленным, найдя время насладиться сменой сезона. Так что я принял новый утренний распорядок, который начинается в 5:30 с 15-минутной медитации после часа, когда я уютно устроился с книгой вместе с чашкой кофе и большой миской овсянки. Это яблоко овсяные хлопья с корицей , если быть точным.

    Если вы жаворонок вроде меня или тот, кто предпочитает спать до последней минуты, я почти уверен, что безошибочно осенний аромат этой домашней яблочной овсянки, приготовленной на плите, соблазнит даже самого сонного члена вашей семьи.

    Это простой способ задать сезонное настроение. Как и в других моих рецептах тарелок для завтрака, он готов всего за 15 минут. Бонус — он также веганский, без молочных продуктов, палео-дружественный и без глютена!

    Ингредиенты для овсянки с яблоком и корицей:

    Список ингредиентов довольно короткий.Соберите кокосовое масло, свежие яблоки, молотую корицу, молотый овес (не для быстрого приготовления), миндальное молоко и начинки на ваш выбор.

    Что касается начинки, я использовал семена чиа, больше яблок, гранатовые орехи и немного кленового сиропа.

    Как приготовить овсянку с яблоком и корицей на плите

    Рецепт этого рецепта яблочного овса состоит из двух частей:

    Приготовьте комбо из яблок и корицы

    Яблоки соте с небольшим количеством кокосового масла.Я решил оставить шкуры на себе, потому что я не возражаю против них, но если вы все же не стесняйтесь снимать их.

    Сделайте яблочную овсянку

    Добавьте овсянку, миндальное молоко, молотую корицу и мускатный орех, орехи пекан (или грецкие орехи), семена чиа и немного кленового сиропа. Готовьте эту смесь на среднем или сильном огне в течение 7-10 минут, постоянно помешивая.

    Добавьте свои любимые начинки

    Вот и все! Приготовление этого рецепта яблочной овсянки от начала до конца не должно занимать более 15 минут.

    Кстати, я основал рецепт этой полезной овсянки с яблоками и корицей на рецепте овсянки с миндальным молоком и семенами чиа, который оказался одним из самых популярных рецептов на «Безупречный образ жизни». Это отличный рецепт , который покажет вам, как приготовить овсяную кашу на плите , если вы новичок в приготовлении овсянки на завтрак или нуждаетесь в рецепте, который можно использовать каждый раз.

    Как приготовить яблоки для овсянки

    Чтобы приготовить яблоки, Я использовал чайную ложку кокосового масла и обжаривал их в теплом растопленном масле в течение нескольких минут, часто помешивая .По мере приготовления они выделяли часть своего сока и становились слаще и мягче, что делало его идеальным дополнением к моей овсянке с корицей.

    Здесь, если вы не являетесь поклонником кокосового масла, вы также можете использовать топленое масло, масло виноградных косточек или авокадо.

    Посмотрите, как я готовлю рецепт овсянки с яблоками и корицей

    Как приготовить рецепт овсянки с яблоками и корицей в микроволновой печи:

    Если вы предпочитаете готовить эту овсяную кашу в микроволновой печи, просто:

    • Начните с приготовления яблок: Посыпьте нарезанные кубиками яблоки корицей и поместите в большую миску, пригодную для использования в микроволновой печи (она должна быть достаточно большой, чтобы приготовить целую овсянку)
    • Добавьте жидкость и орехи: Добавьте миндаль молока (или воды) и орехов и готовьте на высокой температуре в течение 3-5 минут, останавливаясь и помешивая каждую минуту или около того, пока смесь не достигнет желаемой консистенции.
    • Соберите: Полить кленовым сиропом и добавить начинку. Попробуйте и добавьте еще, если хотите.

    Несколько советов по лучшему рецепту овсянки

    Варианты и замены этого рецепта овсяных хлопьев с корицей и яблоком

    • Жидкость: Как вы увидите в рецепте ниже, я использовал несладкое миндальное молоко, но вы также можете использовать обычное молоко или даже воду. Если вы решите использовать воду, она не будет такой сливочной, но вы всегда можете сбрызнуть ее молоком в конце.
    • Подсластитель: Я использовал кленовый сироп, чтобы подсластить овсянку, но вы также можете использовать мед или коричневый сахар. Если вы не являетесь поклонником сахара, но все же хотите немного сладости в овсянке, не стесняйтесь добавлять в нее сухофрукты, такие как изюм или сушеная клюква.
    • Орехи: Что касается орехов, я использовал пекан и грецкие орехи, но, честно говоря, в этом рецепте подойдет любой из ваших орехов.
    • Начинки: Я положил в свою миску овсянки с яблоком и корицей больше орехов и зерен граната (которые тоже в сезон), но вы также можете поиграть с другими сезонными фруктами, сухофруктами и / или ложкой арахиса ( или миндальное) масло (если вы хотите добавить в рецепт немного белка).

    Как улучшить питание:

    Чтобы сделать рецепт каши из яблок и корицы еще более питательной, вы можете добавить:

    • Добавьте мерную ложку молотых семян льна для дополнительных волокон
    • Добавьте мерную ложку коллагена для дополнительного белка
    • Используйте меньше / не используйте сахар

    Что делать с остатками — Как хранить остатки

    Если у вас остались остатки этого рецепта с яблоками с корицей, вы можете хранить их в герметичном контейнере и разогревать на плите.Только не забудьте сбрызнуть его небольшим количеством молока / воды, чтобы он быстрее приготовился и не прилипал к сковороде.

    Вы также можете разогреть его в микроволновой печи в течение 15-30 секунд, но, опять же, обязательно добавьте немного жидкости и остановите машину на полпути, чтобы она перемешалась.

    Если вам понравится этот рецепт овсянки с яблоками и корицей, вам также может понравиться (Другие рецепты овсянки)

    Другие осенние рецепты яблок, которые могут вам понравиться:

    Рецепт овсянки с яблоком и корицей

    Выход: 2 порции

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Общее время: 15 минут

    Домашняя овсяная каша из яблок и корицы — это осенний вариант простой овсянки.Измельченные овсяные хлопья, яблоки, корица, сваренные на медленном огне в несладком миндальном молоке с добавлением кленового сиропа, делают вкусный и полезный завтрак готовым менее чем за 15 минут.

    Распечатать рецепт

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка кокосового масла
    • 1 большое 2 маленьких яблока, нарезанные небольшими кусочками
    • ½ чайной ложки корицы
    • Щепотка мускатного ореха
    • стакана орехов пекан или грецких орехов, плюс больше в качестве начинки
    • 1 стакан без глютена молотый овес — НЕ быстрое приготовление {Я использовал овес марки Trader Joe’s}
    • 2 стакана несладкого миндального молока
    • 1 чайная ложка семян чиа (необязательно)
    • 1 столовая ложка кленового сиропа плюс еще, чтобы закончить
    • ¼ стакана семян граната в качестве гарнира (необязательно)

    Инструкции

    • Нагрейте кокосовое масло в кастрюле среднего размера на среднем огне.

    • Добавьте яблоки и тушите 2-3 минуты. Добавьте корицу и мускатный орех.

    • Добавьте орехи пекан, овес, миндальное молоко и семена чиа (если используете). Перемешайте и дайте вариться 5-7 минут, постоянно помешивая в процессе приготовления.

    • Выложите ковш в миски и посыпьте их зернами граната (или другими фруктами) и орехами.

    • Подавать.

    Видео

    Примечания

    • Этот рецепт предназначен для двух человек.Тем не менее, я хочу упомянуть, что каждая порция довольно щедрая, около 1 1/2 чашки каждая.

    Питание

    Калорий: 404 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 9 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 7 г | Натрий: 330 мг | Калий: 268 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 10 г | Витамин C: 2 мг | Кальций: 353 мг | Железо: 2 мг

    Курс: завтрак

    Кухня: американская

    Ключевые слова: рецепт овсянки с яблоком и корицей, лучший рецепт овсянки, домашняя овсянка с яблоком и корицей, как приготовить овсянку с яблоком и корицей

    Вы приготовили этот рецепт?

    Отметьте @foolproofliving в Instagram и хэштег #foolproofeats.

    Понравился рецепт? Подумайте о том, чтобы поделиться:

    Яблочная овсяная каша с корицей — Готовьте как следует

    Опубликовано: · Изменено: автор: Кэсси

    ]]>

    Овсяная каша с корицей и яблоком — это восхитительно полезный завтрак в прохладные месяцы.Эти овсяные хлопья, приготовленные из простых повседневных ингредиентов, отлично подходят для быстрого приготовления завтрака. Эта каша из яблок и корицы понравится всей семье.

    Завтрак — мое любимое блюдо дня, а когда становится прохладнее, я предпочитаю овсянку. Эту овсяную кашу с яблоком и корицей очень легко приготовить, и я уверен, что у вас уже есть все ингредиенты под рукой!

    Эти полезные овсяные хлопья с корицей и яблоками напоминают мне внутреннюю часть теплого яблочного пирога и заставляют меня чувствовать, будто я ем десерт на завтрак.Они очень хорошо разогреваются и отлично подходят для приготовления еды.

    Если вы раньше не пробовали один из моих рецептов овсянки, вас может смутить, почему я предлагаю сначала замочить овес на ночь. Этот метод дает самые сливочные овсяные хлопья с наилучшей консистенцией и текстурой, и я его настоятельно рекомендую.

    За прошедшие годы я убедил многих читателей замачивать овсяные хлопья (узнайте больше в этом посте о том, как приготовить овсянку), но, конечно, вы можете пропустить этот шаг, если вы в затруднении или просто забыли!

    Почему вам понравится этот рецепт…

    • Быстро и просто
    • Вкусный здоровый завтрак
    • Для детей

    Что вам понадобится

    Вот что вам понадобится для приготовления этих овсяных хлопьев с яблоками и корицей (полные размеры указаны в распечатанной таблице рецептов ниже) …

    • Сливочное масло
    • Яблоко
    • Корица
    • Старомодные / овсяные хлопья
    • Молоко — используйте любое молоко, которое вам нравится.Все работает.

    Дополнительные начинки

    • Кленовый сироп
    • Гайки
    • Семена чиа

    Как приготовить овсянку с яблоком и корицей — шаг за шагом

    Необязательно, но настоятельно рекомендуется — положите в кастрюлю 1 стакан овса и 1 стакан кипятка. Накройте крышкой и оставьте на ночь.

    Сливочное масло растопить в кастрюле на среднем огне, затем добавить кусочки яблока и готовить, регулярно помешивая, до готовности.Если вы обнаружите, что яблоки сохнут до того, как они станут мягкими, вы можете добавить немного воды в кастрюлю.

    Налейте в кастрюлю овсяные хлопья, корицу и молоко и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока овес не станет мягким и не впитается большая часть жидкости, прибл. 5 минут.

    Добавьте еще молока, если хотите, и ваши любимые начинки для сервировки.

    Хранение овса

    Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.Разогрейте на плите или в микроволновой печи, добавив немного молока, так как большая часть жидкости впитается во время хранения.

    Советы по приготовлению яблочной каши с корицей

    • Используйте овсяные хлопья старого образца / овсяные хлопья, а не овсяные хлопья быстрого приготовления.
    • Не стесняйтесь добавлять кленовый сироп в овсяные хлопья, когда они почти закончили готовиться. Я предпочитаю добавлять его в качестве начинки, чтобы я мог контролировать, сколько я добавляю.
    • Если вы не замачиваете овес заранее, время приготовления может увеличиться.Вам также может потребоваться добавить больше молока во время приготовления.
    • Я не снимаю кожуру с яблок, но не стесняйтесь снимать, если хотите. Вы также можете определить, насколько кусочки яблока вам нравятся. Я нарезаю их довольно толстыми, но меньшие кусочки готовятся быстрее.

    ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ЗАВТРАКА

    Если вы пробовали эту овсяную кашу с яблоком и корицей , я хотел бы услышать, как она вам понравилась! Напишите комментарий и поставьте рейтинг ниже!

    Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы быть в курсе более вкусных рецептов

    Овсянка с яблоком и корицей

    Доходность: 2

    Время подготовки: 5 минут

    Время готовки: 15 минут

    Общее время: 20 минут

    Овсяная каша с корицей и яблоком — это очень полезный завтрак в прохладные месяцы.Эти овсяные хлопья, приготовленные из простых повседневных ингредиентов, отлично подходят для быстрого приготовления завтрака. Эта каша из яблок и корицы понравится всей семье.

    Состав

    • 1 чайная ложка сливочного масла
    • 1 яблоко, нарезанное кубиками
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1 чашка овсяных хлопьев Old Fashioned / овсяных хлопьев
    • 1 стакан молока — используйте любое молоко, которое вам нравится.Все работает.
    Дополнительные начинки
    • Кленовый сироп
    • Орехи
    • Чиа Семена

    Инструкции

    1. Необязательно, но настоятельно рекомендуется — поместите в кастрюлю 1 стакан овса и 1 стакан кипящей воды. Накройте крышкой и оставьте на ночь.
    2. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, затем добавьте кусочки яблок и готовьте, регулярно помешивая, до готовности.Если вы обнаружите, что яблоки сохнут до того, как они станут мягкими, вы можете добавить немного воды в кастрюлю.
    3. Налейте в кастрюлю овсяные хлопья, корицу и молоко и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока овес не станет мягким и не впитается большая часть жидкости, прибл. 5 минут.
    4. При желании добавьте еще молока и свою любимую начинку для сервировки.

    Банкноты

    • Используйте овсяные хлопья старого образца / овсяные хлопья, а не овсяные хлопья быстрого приготовления.
    • Не стесняйтесь добавлять кленовый сироп в овсяные хлопья, когда они почти закончили готовиться. Я предпочитаю добавлять его в качестве начинки, чтобы я мог контролировать, сколько я добавляю.
    • Если вы не замачиваете овес заранее, время приготовления может увеличиться. Вам также может потребоваться добавить больше молока во время приготовления.
    • Я не снимаю кожуру с яблок, но не стесняйтесь снимать, если хотите. Вы также можете определить, насколько кусочки яблока вам нравятся. Я нарезаю их довольно толстыми, но меньшие кусочки готовятся быстрее.

    Информация о питании:
    Выход: 2 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 346 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 25 мг Натрий: 146 мг Углеводы: 53 г Волокно: 7 г Сахар: 10 г Белки: 14 г

    Чаша для овсянки с яблоком и корицей — простой вкус

    Эта овсяная каша с яблоками и корицей не только восхитительна, но и позволит вам чувствовать себя сытым в течение всего дня! Он наполнен хрустящими дольками яблока, небольшим количеством корицы, питательными орехами / семенами и сливочным миндальным маслом поверх сытного овса.На приготовление уходит всего 5 минут, и это очень вкусно!

    Начните свой день с этой успокаивающей миски с овсяными хлопьями и хрустящими ломтиками яблока — она ​​подарит вам чувство удовлетворения и заряд энергии на весь день. Миски с овсяными хлопьями — одно из моих любимых блюд на завтрак. Я люблю упаковывать свою с сезонными фруктами, орехами, семечками и, конечно же, ореховой пастой!

    Это быстрый 5-минутный завтрак, который также можно приготовить накануне вечером! Супер просто и невероятно вкусно. Мы закопаемся?

    Как сделать овсянку восхитительной на вкус

    Никто не хочет скучной овсянки, правда? Добавление простых ингредиентов во время приготовления овса поможет сохранить вкус и сделать продукты еще более вкусными! Вот несколько ингредиентов для улучшения вкуса:

    • Щепотка соли: соль имеет большое значение и придает оттенок при добавлении в любое блюдо.
    • Корица: Я добавляю корицу во все, но особенно в овсянку. Он придает так много вкуса и очень полезен для здоровья!
    • Экстракт ванили: Небольшая капля ванильного экстракта похожа на соль — она ​​усиливает все вкусовые качества всего, что вы добавляете. Это необходимо при приготовлении овсянки!

    Здоровая начинка

    Одна из замечательных особенностей употребления овса на завтрак — это обилие добавок, которые придают текстуру, аромат и, конечно же, полезны для вашего тела!

    Мои любимые полезные добавки для овсянки: семена конопли, семена чиа, грецкие орехи, корица, семена льна, ореховое масло (миндальное или арахисовое масло) и свежие ягоды / фрукты.Все эти ингредиенты питают ваше тело и придают восхитительный вкус овсяной каше!

    Приготовление овсянки заранее

    Для более загруженного утра вы можете приготовить эту овсянку накануне вечером. Готовьте, как указано, затем храните в закрытой стеклянной посуде в холодильнике. Разогрейте на плите или в микроволновой печи с небольшим количеством миндального молока или воды. Добавьте начинку после повторного нагрева.

    Дополнительные советы по рецептам

    • В этом рецепте вы также можете использовать овес быстрого приготовления, ячмень или овес без глютена вместо старомодного овса (время приготовления может меняться).
    • Другие подсластители нерафинированного сахара, которые я люблю использовать, — это кокосовый сахар, мед или агава.
    • Дополнительные начинки для овсянки: бананы, ягоды, замороженная черника, миндаль, семена льна и арахисовое масло.

    Более вкусные рецепты из овса

    Если вы пробовали рецепт овсянки с корицей и яблоком или любой другой рецепт, не забудьте поставить оценку рецепту и дайте мне знать, что вы думаете. Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня на PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK для получения более достойного контента .

    Эта овсяная каша с яблоками и корицей не только восхитительна, но и позволит вам чувствовать себя сытым в течение всего дня! Он наполнен хрустящими ломтиками яблока, посыпанными корицей, питательными орехами / семенами и сливочным миндальным маслом поверх сытного овса. Готовится за 5 минут и очень вкусно!

    Порций 1

    Время подготовки: 3 мин.

    Время приготовления: 5 мин.

    Общее время: 8 минут

    Курс: Завтрак, Полдник

    Кухня: Американец

    Теги: овсянка с яблоком и корицей, как сделать овсянку вкусной

    калорий : 389 ккал


    Начинки
    • 1 Столовая ложка миндальное масло
    • 2 чайные ложки семена конопли
    • 1 Столовая ложка грецкие орехи
    • 1/2 яблоко, мелко нарезанное
    • 1 Столовая ложка кленовый сироп
    • щепотка корицы
    1. Верх плиты: Доведите до кипения 1 стакан воды, затем добавьте 1/2 стакана овсяных хлопьев, корицу, ваниль и щепотку соли.

    Как сделать сладкую картошку: Пирожное картошка — рецепты с фото на Повар.ру (53 рецепта пирожного картошка) / страница 2

    Пирожное картошка — рецепты с фото на Повар.ру (53 рецепта пирожного картошка) / страница 2

    Пирожное картошка из вафель 3.8

    К вечернему чаепитию или утреннему кофе всегда хочется чего-то сладенького. Предлагаю простейший рецепт приготовления пирожного «Картошка» из обычных вафель, масла, шоколада и какао. Очень вкусно! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 24.11.2015

    «Картошка» из печенья 4.7

    Пирожное «Картошка» — это всеми любимое лакомство родом прямо из детства. Готовить его совсем несложно, поэтому вы можете радовать себя и своих близких вкусным пирожным хоть каждый день. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 02.12.2016

    Пирожное картошка без сахара и масла 2. 9

    Еще такое пирожное картошка без сахара и масла называют диетическим, а некоторые основные ингредиенты заменяются другими. Так, в этот рецепт входят пшеничные отруби, творог и желток. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 17.10.2015

    Пирожное картошка из детской смеси 3.3

    Такое пирожное картошка из детской смеси в домашних условиях очень легко приготовить. Этот рецепт не совсем классический, без коньяка и рома, но зато такие пирожные более нежные и прямо тают во рту! …далее

    Добавил: Даша Петрова 04.12.2015

    Пирожное картошка из отрубей и творога 5.0

    Если вы сидите на диете или занимаетесь спортом, наверняка вам иногда хочется чего-то сладкого и вредного. Чтобы избежать срывов, расскажу, как приготовить пирожное картошку из отрубей и творога. …далее

    Добавил: Даша Петрова 09.12.2015

    Пирожное «Картошка» из батона 5.0

    Как только не готовят знаменитое пирожное «Картошка». Я вот недавно узнал про рецепт приготовления из крошек батона. К слову, отличный вариант и правильное применение для тех, у кого батон засыхает. …далее

    Добавил: Алексей Марчук 25.11.2015

    Шоколадная «Картошка» 5.0

    Вкус пирожного шоколадная «Картошка» знаком всем из детства. Приготовить лакомство можно легко в домашних условиях! Показываю рецепт приготовления шоколадной «Картошки» для всех сладкоежек! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 29.07.2016

    Пиpoжное со сгущeнкoй

    У вас в холодильнике ждет своего час сгущенка? А на полке «завалялось» печенье? Тогда без промедлений беремся за дело и готовим легендарное лакомство. Расскажу, как приготовить пирожное со сгущенкой. …далее

    Добавил: Анна Артеменко 11.08.2017

    Пирожное «Картошка» с шоколадным маслом 4.0

    Помните пирожное «Картошка»? Предлагаю вам простейший рецепт приготовления этой сладости из молока, какао и масла. Десерт рассчитан на взрослых, но если исключить ром — можно им угадать и деток! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 28.11.2015

    Пирожное «Картошка» из сухарей и сгущенки 4.3

    Хочу предложить сегодня приготовить пирожное «Картошка» из сухарей и сгущенки. Думаю, вам без труда удастся сделать такой десерт. Тем более, что все, что вам понадобится, уже есть под рукой! Советую! …далее

    Добавил: Даша Петрова 09.01.2016

    Десерт «Картошка» 5. 0

    Десерт «Картошка» мой любимый десерт с детства. Его очень легко сделать из простых и привычных продуктов. Если я сама сделаю это лакомство, то уверена, что оно будет не только вкусным, но и полезным. …далее

    Добавил: Galate 12.06.2014

    Веганское пирожное «Картошка» 4.2

    Я с детства люблю пирожное «Картошка», но после отказа от продуктов животного происхождения, мне пришлось адаптировать оригинальный рецепт. Делюсь им с вами! …далее

    Добавил: Катерина 17.10.2019

    Пирожное «Картошка шоколадная» 3.0

    Знакомый с детства вкус этого пирожного ни кого не оставит равнодушным. Нежно и очень шоколадно…Угощайтесь! …далее

    Добавил: Лариса Трямкина 04. 04.2018

    Пирожное картошка – классические рецепты в домашних условиях

    Зайдешь порой в любую кондитерскую, и глаза просто разбегаются от огромного разнообразия всевозможных пирожных. Каких только лакомств сейчас нет: творожные, белковые, медовые, воздушные, бисквитные, с легким хрустом, с кремом и без него. Но мне всегда нравились и остаются до сих пор самыми желаемыми темненькие, вытянутые  маленькие «колбаски», похожие на небольшой овощ.

    Да, именно пирожное «Картошка» покоряет своей простотой и неповторимым вкусом! Только в последнее время это лакомство стали делать не из печенья или бисквитных коржей, а из муки. Вкус и консистенция очень сильно из-за этого изменились. Поэтому лучший способ насладиться любимым с детства лакомством – приготовить его самой в домашних условиях. Тем более, что сделать это очень просто.

    Основные ингредиенты – печенье, сгущенка и масло — можно найти в любом продовольственном магазине. А соединить их и придать нужную форму – дело нескольких минут. Зато потом можно несколько дней наслаждаться этой вкуснотищей на десерт с кружечкой чая или кофе.

    На самом деле рецептов приготовления лакомтсва «Картошка» существует великое множество, включая и выверенный еще в советское время по ГОСТу. На их базе вы можете экспериментировать, добавляя орехи, распаренный мак, шоколадные кусочки и любые другие вкусности, какие вы только пожелаете.

    А еще обратите внимание на неимоверно вкусные эклеры из заварного теста, ведь приготовленные в домашних условиях, они просто тают во рту.

    Пирожное «Картошка» из печенья и сгущенки

    Самый простой и быстрый рецепт любимого лакомства делается на сдобном печенье. По желанию его можно дополнять орешками, шоколадной крошкой маком или цукатами. Но я с самого детства люблю именно классический вариант без добавок. Форму лакомству можно придать любую – хоть шариками, хоть привычными «полу сардельками» или даже большой нарезной колбаски.

    Ингредиенты:

    • Печенье – 400 гр.
    • Сливочное масло, сгущенное молоко – по 100 гр.
    • Какао-порошок – 2 ст. л.

    Приготовление:

    1. Первым делом нам для получения вкусного «теста» займемся печеньем. Лучше всего брать сдобное или песочное. Можно даже использовать что-то из детской серии или «к чаю». Ломаем красивые квадратики на куски и отправляем их в блендер. Перемалываем их до мелкой крошки.

    2. Пересыпаем полученную массу в глубокую чашу, оставив пару ложек для обсыпки. Добавляем к измельченному печенью сгущенное молоко и какао-порошок. Сливочное масло измельчаем при помощи терки или же заранее растапливаем на небольшом огне и остывшее до комнатной температуры отправляем к предыдущим ингредиентам.

    3. Хорошенько все перемешиваем до однородной массы, чтобы крошка из печенья хорошенько пропиталась маслом и сгущенкой. Оставляем постоять минут 10-15 и еще раз хорошо вымешиваем, но уже рукой, потому что масса станет более пластичная, как песочное тесто.

    4. Формируем небольшие плотненькие колбаски. Обваливаем их в отложенной крошке из печенья. Можно вместо этой обсыпки использовать какао или полить шоколадной глазурью. Обычно еще делают для большей схожести «картофельные глазки», выдавив по паре ямочек сверху и разместив в них по паре капель белого крема. Но даже без этого декора пирожное будет очень вкусным.

    5. Отправляем наше лакомство на пол часика в прохладное место и потом подаем к свежезаваренному чаю. Хранить пирожные лучше всего в холодильнике, прикрыв емкость с ними пищевой пленкой или в картонной коробке, чтобы они не натянули посторонние запахи.

    Приятного аппетита!

    Классический рецепт пирожного «Картошка» из печенья без сгущенки

    Десерт «Картошка» настолько быстро готовится, что при наличии ингредиентов ее можно быстренько «наляпать» буквально прямо перед приходом нежданных гостей.

    Только вот бывает так, что сгущенка закончилась или ее совсем чуть-чуть. Но есть отличный способ выкрутиться и в этой ситуации — заменить ее на молоко с сахарной пудрой. Для большей схожести вкуса можно добавить щепотку ванилина.

    Ингредиенты:

    • Печенье – 250 гр.
    • Масло сливочное – 100 гр.
    • Молоко – 50 мл.
    • Какао-порошок, сахарная пудра – по 2 ст. л.

    Приготовление:

    1. Берем пачку печенья «Юбилейное» или любое другое и отправляем его в чашу блендера. Закрываем крышкой и в течение пары минут тщательно перемалываем до получения настолько мелкой крошки, что будет казаться в емкость насыпан красивый песочек.

    2. Заранее достаем сливочное масло из холодильника хотя бы за пару часов дол готовки и оно само растает, превратившись в «сметанообразную» массу. Или же растапливаем его в микроволновке или сотейнике, но ни в коем случае не доводим до кипения и даем остыть. Высыпаем в него сахарную пудру, следом отправляем крошку из печенья и вливаем молоко.

    3. При помощи обычной столовой ложки путем обычного перемешивания хорошо соединяем все ингредиенты в единую смесь. Должна получиться влажная, слегка липкая масса, на ощупь похожая на кинетический песок.

    4. Набираем по 1-2 столовых ложки получившегося «теста» и кладем на чистую ладонь. Обеими руками скатываем эту приятную консистенцию так, чтобы было удобно придать форму небольшой толстенькой колбаски длиной  не больше 10 сантиметров.

    5. Каждое сформированное пирожное обваливаем в какао-порошке, которое для удобства предварительно высыпаем на блюдечко. Сколько «Картошке» нужно обсыпки она возьмет на свою липкую поверхность, остальное можно легонько стряхнуть обратно в тарелочку.

    Для более пушисто-бархатного внешнего вида можно смешать какао-порошок с парой ложек перемолотого печенья.

    6. Оставляем лакомство в прохладе холодильника на пару часов, чтобы оно хорошенько пропиталось, слегка уплотнилось, не разваливалось в руках и стало хорошо удерживать свою форму.

    Хотя многие дома едят его, просто удерживая руками, все же лучше сервировать любимое пирожное и подавать на блюдце с чайной ложечкой или десертной вилочкой.

    Приятного аппетита!

    Готовим своими руками пирожное «Картошка» по Госту СССР

    Не зря пирожное «Картошка» было названо в честь этого овоща. Если все делать по советскому ГОСТу, то только снаружи оно должно быть темное, как в кожуре, а внутри обязательно светлое. Причем нежнейшая «мякоть» должна быть изготовлена по всем правилам из пышного бисквита.

    Кстати, многие кондитерские именно так и поступают. Правда, не целые бисквиты используют для лепки этих замечательных сладких клубней, а перемалывают в крошку всего лишь обрезки от воздушных тортов. Но дома-то мы можем себе позволить испечь высоченный воздушный корж и пустить его на изготовление потрясающей домашней «Картошки».

    Ингредиенты:

    • Масло сливочное – 200 гр.
    • Сахарный песок – 180 гр.
    • Мука – 150 гр.
    • Сахарная пудра – 100 гр. + 20 гр.
    • Сгущенное молоко – 100 гр.
    • Какао-порошок, крахмал картофельный – по 30 гр.
    • Яйцо свежее куриное – 6 шт.
    • Коньяк – 1 ч. л.

    Приготовление:

    1. Поскольку пирожное по ГОСТу необходимо делать из бисквитной крошки, то сначала нам придется испечь нежный корж. Куриные яйца комнатной температуры аккуратно разобьем в глубокую чашку и взобьем с сахарным песком до получения устойчивой воздушной массы. Затем просеем крахмал с мукой и порциями введем их в сладкую массу, перемешивая от бортиков емкости к центру так, чтобы получающееся бисквитное тесто не опало.

    Перельем его в мультиварку или в смазанную только на дне форму для запекания и поставим выпекаться до полной готовности. В духовке понадобится около 45-50 минут при температуре 180 градусов. Вынимаем корж на поверхность стола, а лучше на решетку, и даем ему хорошенько остыть.

    2. Разрезаем нежнейший бисквит на кусочки и высыпаем их в чашу для блендера с установленными в ней ножами. Включаем кухонный агрегат и перемалываем содержимое минуты 2-3, чтобы у нас получилась очень нежная воздушная крошка.

    Если под рукой нет ни кухонного комбайна, ни блендера, можно измельчить бисквитную нарезку при помощи терки с крупными или средними ячейками. Получится довольно много по объему тонкой стружки, но не переживайте – она потом в процессе соединения ингредиентов примет нужную нам консистенцию.

    3. Теперь займемся кремом. Для этого возьмем настоящее сливочное масло и растопим его до жидкого состояния. На время отставим его в сторонку, чтобы оно остыло до комнатной температуры. Если есть возможность, то лучше его заранее вытащить из холодильника и в тепле кухни оно само растает до нужного нам состояния. Перекладываем его в глубокую миску и сразу же начинаем взбивать миксером. Продолжая вращение электровенчиков, вводим сначала сахарную пудру (100 гр.), затем тонюсенькой струйкой вливаем сгущенное молоко и в самом конце ароматизируем коньяком. Получившийся сливочный крем должен иметь нежную гладкую структуру.

    В кондитерских по классическому рецепту используют ромовую эссенцию, но в домашних условиях ее проще заменить на хороший коньяк или ром. У крема сразу появится очень приятная тонкая нотка.

    4. Отложим сразу для украшения буквально ложку с горкой крема, а всю остальную нежную массу переложим в чашу с бисквитной крошкой и аккуратными движениями тщательно все перемешаем до получения эластичного довольно плотного теста.

    5. От большого комочка теста щипком отделяем кусочек весом 80 грамм (для точности можно использовать весы) и аккуратно скатываем колобок или же продолговатую пухленькую колбаску. Так поступаем со всей бисквитно-кремовой массой. Аккуратно укладываем будущие пирожные на ровную поверхность разделочной доски или небольшого подноса.

    6. Чтобы наши заготовки не раздавливались и не разваливались, отправляем их на четверть часа охладиться в холодильник. Их структура станет более однородная и вязкая, следовательно, с ней будет проще и удобнее продолжать работать.

    7. В чашечку высыпаем остатки сахарной пудры (20 гр.) и какао-порошок. Хорошенько их перемешиваем между собой. Окунаем в эту сладкую смесь каждую нашу колбаску и обваливаем, чтобы она обрела красивую темную оболочку с легким бархатным эффектом.

    8. При помощи кончика чистой вымытой ручки или кулинарной палочки делаем по 2-3 одинаковых аккуратных углубления, тем самым формируя ямочки для «картофельных глазков».

    9. Ну, а чтобы уж окончательно придать реалистичности нашим пирожным, перекладываем в чистый пакетик отложенный ранее сливочный крем, срезаем с него кончик и делаем белые «росточки» на месте «глазков».

    10. Оставляем лакомство в холодильнике на пару часов, а лучше на всю ночь, чтобы бисквитная крошка тщательно пропиталась сливочным кремом, и готовое блюдо стало изумительно нежным и вкусным.

    Приятного аппетита!

    Самый вкусный рецепт пирожного «Картошка» с орехами

    Если добавить в пирожное «Картошка» молотые орешки, то получится гораздо вкуснее. Можно использовать как грецкий орех, так и арахис, но по личному опыту знаю, что фундук с кедровыми ядрышками преображает любимое лакомство просто до кондитерского шедевра.

    Кстати, экспериментировала с разными видами печенья. Неплохо получается как с обычным сдобным, так и с песочным, и даже овсяным. Для разнообразия можно даже их смешать. Если под рукой нет целых, то нет ничего зазорного, чтобы использовать ломаные.

    Ингредиенты:

    • Орешки кедровые очищенные, фундук – по 50 гр.
    • Масло сливочное – 160 гр.
    • Печенье сдобное – 500 гр.
    • Ванильный сахар – 1 пакетик.
    • Молоко сгущенное – 1 банка.
    • Какао-порошок – 3 ст. л.
    • Пудра сахарная – 1 ст. л.

    Приготовление:

    1. Печенье, которое есть у нас в наличии, при помощи мясорубки, терки или блендера превращаем в мелкую крошку. Если будут небольшие вкрапления не до конца перемолотых комочков, то ничего страшного – у нас же еще орешки будут, поэтому они останутся в общей массе незаметными.

    2. С фундука сначала счищаем коричневую тонкую кожурку, а потом отправляем в ступку и разминаем пестиком, чтобы получились мелкие кусочки. Добавляем очищенные кедровые орешки и продолжаем их измельчать вместе до состояния мелкой крошки.

    3. Соединяем молотые орехи и крошку из печенья с ванильным сахаром и какао-порошком. Перемешиваем ложкой их до тех пор, пока у нас не получится коричневая однородная сыпучая смесь.

    4. В удобном сотейнике растапливаем сливочное масло и даем ему остыть. А пока оно стоит в сторонке, открываем банку хорошей сгущенки и выливаем ее сладкое содержимое в сухую заготовку.

    5. Теплое жидкое сливочное масло вливаем в чашу к остальным ингредиентам и при помощи столовой ложки тщательно перемешиваем до состояния однородного вязкого липкого теста.

    6. Ставим нашу смесь в холодильник на полчаса, чтобы охладившиеся масло со сгущенкой в составе теста сделали его более пластичным и удобным для лепки руками.

    7. Приступаем к формированию наших пирожных. Кладем на руку кусочек «теста» и скатываем из него аккуратную толстенькую колбаску размером не длиннее ладони поперек.

    При желании можно украсить белковым кремом или же сделать «глазки» кедровыми орешками. А можно просто сверху через ситечко припорошить сахарной пудрой.

    8. Желательно нашим пирожным дать постоять еще час-два в холодильнике, чтобы они окончательно закрепили свою форму и их было удобно брать, не боясь, что они расплющатся или разломятся от нажатия пальцами или щипчиками.

    Приятного аппетита!

    Десерт «Картошка» из сухарей в домашних условиях

    Совсем недавно для меня стало полнейшим открытием, что мое любимое пирожное «Картошка» оказывается можно приготовить даже из сухарей. Сначала у меня было некоторое недоверие, потому что казалось, молотая крошка будет слишком сухой и оцарапает все десны. Хорошо что я все же рискнула и испробовала рецепт. Результат несказанно меня порадовал! Лакомство оказалось на самом деле очень нежным и с оригинальной ванильно-ликерной ноткой.

     

    Можно взять уже готовые молотые сухари, которыми делают панировку, только чтобы они были без каких-либо добавок, но лучше всего воспользоваться сдобными и измельчить их самостоятельно – так вы точно будете уверены, что они без постороннего или затхлого запаха и именно того помола, как вам надо.

    Ингредиенты:

    • Сдобные сухари – 300 гр.
    • Сахарный песок – 100 гр.
    • Молоко – 250 мл.
    • Сливочное масло – 150 гр.
    • Ликер «Бэйлис» — 2 ст. л.
    • Какао-порошок – 2 ст. л. + 1 ст. л.

    Приготовление:

    1. При помощи мясорубки или блендера измельчаем наши сдобные сухарики. Если нет этих устройств, то подойдет кофемолка или придется раскрошить на кусочки и при помощи деревянной скалки растолочь сухие ароматные хлебные ломтики.

    2. В удобной чашке соединяем молоко с какао-порошком (2 ст. л.) и сахарным песком. Для лучшего эффекта эту смесь из трех ингредиентов лучше на медленном огне довести до закипания и сразу же убрать с плиты.

    3. Не теряя времени в горячую молочно-шоколадную массу отправляем кусочки сливочного масла и даем им полностью растаять. Вливаем ароматный ликер и взбиваем этот состав до однородного кремообразного состояния.

     

    Вместо «Бэйлиса» для ароматизации можно использовать любой другой ваш любимый ликер или даже коньяк.

    4. Выливаем получившуюся шоколадную основу в молотые сухари и тщательно все перемешиваем. Оставляем полностью остыть и затем еще раз повторяем процесс перемешивания.

     

    5. Все, из этого «теста» нам остается только налепить красивые «картошинки», придав им ту форму, которая вам больше по душе. Стоит помнить, что во время формирования пирожных не стоит их слишком сильно сдавливать, чтобы они не стали через чур плотными. Достаточно просто скатывать заготовку легкими движениями между ладонями.

    6. Обваливаем заготовки в смеси из оставшегося какао-порошка (1 ст. л.) и ложки молотых сухарей. Выкладываем наши лакомства на досочку или широкое плоское блюдо в один слой. Отправляем на всю ночь в холодильник. Перед подачей их можно, не опасаясь помять, разместить порциями по 2-3 штуки в красивые блюдца или же уложить горкой.

    Если захочется, то дополнительно сверху можно пирожное украсить сливочным или заварным кремом, полить растопленным шоколадом или топингом, а также сопроводить шариком сливочного мороженого.

    Приятного чаепития!

    Видео о том, как приготовить вкусный десерт из бисквита

    Просто потрясающий десерт получается, если приготовить его из шоколадного бисквита, с добавлением ликера «Амаретто» и орешков. Причем довольно интересная вариация этого лакомства есть на ютуб-канале «Готовим с Оксаной». Дополнительно в крем она измельчает еще и несколько печенек.

    Ингредиенты для бисквита:

    • Сахарный песок – 250 гр.
    • Мука пшеничная – 100 гр.
    • Какао-порошок – 40 гр.
    • Свежее куриное яйцо – 4 шт.
    • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
    • Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
    • Соль мелкого помола – 1 щепотка.

    Ингредиенты для крема:

    • Масло сливочное – 200 гр.
    • Орехи – 100 гр.
    • Сгущенное молоко – 1 банка.
    • Печенье – 5-6 шт.
    • Ликер «Амаретто» — 4 ст. л.
    • Какао-порошок – 2 ст. л.

    Сам процесс приготовления довольно захватывающий и вы его можете увидеть пошагово в следующем видео:

    Скажу честно – я пока смотрела ролик, чуть на слюни не изошла и примерно на середине просмотра ринулась на кухню, чтобы тут же шаг за шагом повторить процесс готовки. «Картошка» получилась просто изумительная! Так что очень рекомендую!

    Приятного аппетита!

    Кстати, никогда не задумывались, почему пирожное «Картошка» получается таким «шоколадным» по цвету? Все дело в том, что при взаимодействии с маслом какао-порошок темнеет. Именно это его свойство и позволяет «играть» с оттенками лакомства: оставить светлой внутреннюю часть и, обваляв заготовку в какао, сделать только снаружи темным, или же все полностью превратить в изумительное однотонное произведение кулинарного искусства.

    Для чисто домашних посиделок никакого декора, по сути, «Картошке» не требуется. Но если вы хотите порадовать детей или ждете гостей, все же стоит дополнительно поработать над внешним видом пирожного. Это может быть разноцветный крем сверху, глазирование шоколадом, «рисование глазков» или просто украшение половинками грецкого ореха. Тут только вы творцы своего кулинарного вдохновения.

    В любом случае, стоит хотя бы иногда на десерт готовить дома такое простое, но безумно вкусное лакомство.

    Приятного аппетита и неземного наслаждения с пирожным «Картошка»!

    Автор публикации

    10 Комментарии: 1Публикации: 34Регистрация: 16-10-2018

    Пирожное «Картошка» – готовим культовый десерт в домашних условиях. — Домашняя выпечка

    Пирожное, похожее на известную всем «Картошку», впервые приготовили в Финляндии еще в XIX веке. Существует легенда, что супруга известного финского поэта Рунеберга решила сделать десерт для внезапно нагрянувших гостей. Из остатков печенья, сметаны, варенья и ликера она приготовила тесто, из которого и слепила пирожные. Десерт был высоко оценен гостями, и в скором времени о нем узнала вся страна.

    С того момента рецепт пирожного претерпел значительные изменения, был несколько усовершенствован. В результате получилось то самое пирожное, известное под названием «Картошка».

    Это лакомство внешне действительно напоминает картофель: светлое внутри, и темное снаружи, имеет продолговатую форму, как у корнеплода. Украшают обычно «Картошку» капельками крема или орехами, похожими на глазки картофеля.

    Для приготовления пирожного в его классическом варианте используется бисквитное тесто, которое выпекают, охлаждают и превращают в крошку. Измельченный бисквит соединяют с масляным кремом и ромом. Из такой смеси формируют пирожные и обсыпают их какао.

    В домашних условиях этот десерт готовят из уже имеющихся продуктов: сухарей, печенья, пряников или овсяных хлопьев. Крем делают масляный, с добавлением сгущенного молока. Иногда добавляют измельченные орехи или сухофрукты, мед.

    Классическое пирожное «Картошка» со сливочным кремом в домашних условиях

    «Картошка» по классическому рецепту готовится из специального бисквита. Тесто смешивается с масляным кремом и ромом или коньяком, — такие пирожные самые вкусные.

    Ингредиенты:

    Для бисквита:

    • Сахар — 7 ст. ложек;
    • Мука — 5 ст.ложек;
    • Яйцо — 7 шт.;
    • Крахмал — 1 ст.ложка.

    Для масляного крема:

    • Яйцо — 2 шт.;
    • Сливочное масло — 1 пачка;
    • Коньяк или ром — 4 ст.ложки;
    • Какао-порошок — 3 ст.ложки;
    • Сахар — 4 ст.ложки.

    Способ приготовления:

    1. Приготовим бисквит. В отдельной кастрюле соединяем сахар и яйца. Массу ставим на водяную баню. Взбиваем около 15 минут. Масса должна стать больше в 3 раза.
    2. Добавляем к яйцам муку и крахмал. Аккуратно перемешиваем.
    3. Противень смазываем маслом. Выливаем тесто, разравниваем его.
    4. Выпекаем бисквит в духовке (2000). В зависимости от толщины теста, время приготовления может колебаться от 10 до 45 минут.
    5. Готовность бисквита проверяем с помощью спички или зубочистки. Если бисквит готов, то деревянная поверхность останется сухой.
    6. Оставляем готовый бисквит в форме до полного остывания.
    7. Перекладывает его на блюдо, оставляем при комнатной температуре (около 4 часов).
    8. Разрезаем бисквит на несколько часов, отправляем в холодильник (около 12 часов).
    9. Бисквит превращаем в крошку. Используем для этого блендер или терку.
    10. Приготовим масляный крем. Соединяем яйца и сахар.
    11. Взбиваем смесь на водяной бане до ее увеличения 3 раза.
    12. Сахарно-яичную смесь охлаждаем.
    13. Размягченное масло взбиваем добела.
    14. Соединяем обе массы, продолжаем при этом взбивать пышный крем.
    15. Формируем пирожные. Соединяем измельченный в крошку бисквит и крем (оставляем несколько ложек для украшения), добавляем коньяк. Из массы делаем небольшие пирожные, придавая им форму картошки.
    16. С помощью ситечка обсыпаем пирожные какао.
    17. Пирожные выкладываем на блюдо, украшаем «Картошку» кремом.

           18.Перед подачай пирожные охлаждаем не меньше 1 часа.

    Простое пирожное «Картошка» из печенья

    Приготовить такие пирожные можно очень быстро. Не нужно тратить много времени на приготовление бисквита, а результат вас порадует: пирожные получаются вкусные и ароматные.

    Ингредиенты:

    • Печенье — 800 г;
    • Сгущенка — 1 банка;
    • Масло сливочное — 1 пачка;
    • Ванилин;
    • Какао-порошок — 4 ст.ложки;
    • Ром — 3 ст.ложки.

    Способ приготовления:

    1. Сливочное масло соединяем со сгущенкой, перемешиваем.
    2. Добавляем какао, ром, ванилин. Все еще раз перемешиваем.
    3. Печенье измельчаем в крошку.
    4. В крем добавляем измельченное печенье. Должна получиться густая масса.
    5. Делаем пирожные, придаем им форму картофелины. Украшаем кремом или орехами.
    6. Изделия отправляем в холодильник пропитываться (не меньше 2 часов).

    Пирожное «Картошка» из сухарей со сгущенкой

    Знаменитое финское пирожное, приготовленное из обычных ванильных сухарей и молока с вкусным кремом из сгущенки. Сделать такой роскошный десерт очень просто.

    Ингредиенты:

    • Ванильные сухари — 1 кг;
    • Сгущенное молоко — 1 банка;
    • Масло сливочное — 1 пачка;
    • Молоко — 1 стакан;
    • Какао-порошок — 4 ст.ложки;
    • Орехи — 100 г;
    • Ванилин;
    • Сахарная пудра — 6 ст.ложек.

    Способ приготовления:

    1. Сухари измельчаем в крошку, добавляем измельченные орехи.
    2. Масло размягчаем, добавляем сгущенку и какао, взбиваем до однородности.
    3. Соединяем сухари с кремом, хорошо перемешиваем, вливаем молоко. Должна получиться густая масса.
    4. Делаем пирожные, придаем им форму картофелины.
    5. Готовые изделия обсыпаем какао-порошком, отправляем в холодильник. Пропитываться пирожные должны около 2 часов.

    Домашнее пирожное «Картошка» по ГОСТу

    Пирожное «Картошка» по ГОСТу обязательно должно быть внутри белым, а сверху темным, обсыпанным какао-порошком. Именно такие пирожные получаются по этому рецепту.

    Ингредиенты:

    Для бисквита:

    • Яйцо — 6 шт.;
    • Сахар — 1 стакан;
    • Мука — 150 г;
    • Крахмал — 30 г.

    Для масляного крема:

    • Сгущенка — 1 банка;
    • Масло сливочное — 200 г;
    • Пудра сахарная — 150 г;
    • Ликер — 3 ст. ложки.

    Для посыпки:

    • Сахарная пудра — 100 г;
    • Какао-порошок — 100 г.

    Способ приготовления:

    1. Приготовим бисквит. Желтки взбиваем с частью сахара (две трети).
    2. Отдельно взбиваем белки с оставшимся сахаром.
    3. Обе массы аккуратно соединяем.
    4. Добавляем крахмал и муку, перемешиваем осторожными движениями снизу вверх.
    5. Противень застилаем бумагой, выливаем тесто.
    6. Бисквит выпекаем в духовке (2000). Готовить будем 20 минут.
    7. Корж охлаждаем: сначала 4 часа при комнатной температуре, далее 12 часов в холодильнике.
    8. Бисквит ломает на кусочки, измельчаем в крошку.
    9. Крошку пересыпаем в отдельную емкость.
    10. Приготовим крем. Масло взбиваем с пудрой, добавляем сгущенку. Немного крема оставляем (понадобится для украшения).
    11. В емкость с бисквитной крошкой добавляем крем и ликер, хорошо перемешиваем.
    12. Из массы формируем пирожные.
    13. Смешиваем сахарную пудру и какао. В этой смеси обваливаем каждое пирожное.
    14. «Картошку» украшаем кремом.

    Теперь вы знаете, как готовить пирожное «Картошка». Приятного аппетита!

    При приготовлении пирожных придерживайтесь следующих рекомендаций:
    • Если пирожные готовятся для детей, то коньяк (ром) из рецепта следует исключить. Алкоголь в этом случае можно заменить фруктовым соком, например, вишневым.
    • Пирожное должно быть светлым внутри, внешне напоминать настоящий корнеплод, не иметь однородную текстуру. Полностью темные пирожные, которые иногда продают в магазинах, готовятся из некачественного бисквитного теста.
    • Для ароматизации вместо коньяка можно добавить в пирожные ром, вино, вермут или ликер.
    • Пирожные с успехом можно готовить из измельченных пряников, овсяных хлопьев, сухофруктов, различных орехов.
    • Можно приготовить диетический вариант «Картошки». Для этого смешаем измельченные овсяные хлопья с творогом, медом и пюре из свежих фруктов. Из этой смеси формируем пирожные, которые оставляем пропитываться в холодильнике на 2 часа.
    • Для приготовления пирожных лучше брать песочное печенье наподобие «Юбилейного», «Земляничного» или похожих на них.
    • Для измельчения бисквита, печенья или сухарей можно пропустить эти изделия через мясорубку несколько раз. Крошка должна получиться очень мелкой.
    • Готовые пирожные можно обваливать не только в какао, очень вкусной получается «Картошка», обсыпанная кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

    http://101eda.ru/vipechka/torti_i_pirozhnie/pirozhnoe_kartos…

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    Подписаться

    Пирожное «Картошка» — 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

    Пирожное «Картошка» из печенья в домашних условиях

    Сладкое шоколадное пирожное «Картошка» легко приготовить самостоятельно из печенья. Домашний десерт – прекрасный повод собрать родных и друзей за чашечкой чая.

    Время готовки:  60 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Порций – 8 шт.

    • Разламываем песочное печенье, затем измельчаем его при помощи блендера. Должна получиться мелкая крошка.

    • В металлический ковш выливаем сгущенное молоко, 100 гр. сливочного масла и коричневый сахар. Если такого нет, то можно заменить обычным белым. Нагреваем посуду с продуктами.

    • Ждем когда кусочек масла полностью растает, после можно снимать с плиты. Высыпаем к смеси какао и начинаем взбивать.

    • Сладкую теплую массу выливаем в измельченное печенье.

    • Вымешиваем тесто, пока оно не превратится в один мягкий комок.

    • Руками лепим из теста пирожные в форме картошки.

    • Украшаем готовую «картошку» маленькими горошинами из масла и сахарной пудры. Охлаждаем лакомство и подаем к столу. Готово!


    Классический рецепт пирожного «Картошка» по госту СССР в домашних условиях

    Пирожное «Картошка» по классическому рецепту напомнит вам знакомый вкус из детства. Приготовьте идеальный домашний десерт по советскому госту. Удивите своих родных.

    Время готовки:  13 часов

    Время приготовления: 1 час 20 минут

    Порций – 12 шт.

    Ингредиенты:

    • Мука – 0,5 ст.
    • Сахар – 0,5 ст.
    • Крахмал – 1 ст.л.
    • Яйцо – 6 шт.
    • Какао-порошок – 2 ст.л.
    • Сахарная пудра – 1 ст.л.
    • Масло сливочное – для выпекания.

    Для крема:

    • Масло сливочное – 250 гр.
    • Сахарная пудра – 100 гр.
    • Молоко сгущенное – 100 гр.
    • Эссенция ромовая – 0,5 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Сперва отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с 2 ложками сахара до получения густого крема.
    2. Отдельно желтки соединяем с оставшимся сахаром.
    3. Растираем яично-сахарную массу до однородности, затем взбиваем пару минут.
    4. Просеиваем к растертой массе муку и крахмал.
    5. Начинаем осторожно замешивать тесто лопаткой. Постепенно выкладываем взбитые белки.
    6. Продолжаем медленно перемешивать, пока не введем всю белковую массу. Тесто должно выйти гладким и тягучим.
    7. Форму для выпекания обмазываем сливочным маслом. Вливаем в тесто и отправляем на 50 минут в духовку. Готовим при температуре 180 градусов.
    8. Полученный бисквит ставим на решетку и оставляем его на 12 часов. Он должен полностью остыть и настояться.
    9. Настоявшийся бисквит растираем в мелкую крошку.
    10. В отдельной посуде готовим крем. Сперва взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой.
    11. Вливаем сгущенку и ромовую эссенцию. Размешиваем лопаткой.
    12. Оставляем одну столовую ложку крема для украшения, а все остальное размешиваем с бисквитной крошкой.
    13. Лепим из теста пирожные овальной формы.
    14. Смешиваем какао-порошок с сахарной пудрой и обваливаем в смеси каждое пирожное.
    15. В «картошке» делаем дырочки для украшения.
    16. В дырочки кладем горошины из оставленного крема. Десерт готов! Осталось охладить и можно подавать к столу.

    Пирожное «Картошка» из печенья, сгущенки, масла и какао

    Один из простых и невероятно вкусных домашних десертов – знаменитое пирожное «Картошка». Простое в приготовлении лакомство составит отличную компанию утренней чашечке кофе или чая.

    Время готовки:  1 час 30 минут

    Время приготовления:30 минут

    Порций – 7 шт.

    Ингредиенты:

    • Печенье песочное – 250 гр.
    • Молоко сгущенное – 150 гр.
    • Сахарная пудра – 30 гр.
    • Какао-порошок – 50 гр.
    • Масло сливочное – 80 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Песочное печенье измельчаем в блендере, затем всыпаем к нему какао-порошок и продолжаем перемешивать.
    2. Даем немного растаять сливочному маслу и соединяем его с печеньем и какао. Сюда же вливаем сгущенное молоко. Размешиваем тесто.
    3. Из шоколадного мягкого теста лепим продолговатые пирожные. Отправляем их охлаждаться в холодильник на один час.
    4. Перед тем, как подать «картошку», обваляйте ее в сахарной пудре для украшения. Готово!

    Как приготовить пирожное «Картошка» из сухарей

    Знаменитую «картошку» готовят не только из печенья или бисквита. Домашний десерт получится нежным и вкусным также и при использовании сухарей. Попробуйте простой и интересный рецепт пирожных.

    Время готовки:  1 час 30 минут

    Время приготовления:30 минут

    Порций – 8 шт.

    Ингредиенты:

    • Батон – 1 шт.
    • Масло сливочное – 150 гр.
    • Молоко сгущенное вареное – 70 гр.
    • Какао-порошок – 2 ст.л.
    • Ванилин – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Батон режем мелкими кубиками. Желательно, использовать уже подсохший продукт.
    2. Выкладываем кубики батона на противень и отправляем в духовку на 5-7 минут. Сушим при температуре 180 градусов.
    3. Затем даем сухарикам немного остыть и измельчаем их при помощи мясорубки или блендера.
    4. Добавляем в крошку слегка подтаявшее сливочное масло и вареную сгущенку.
    5. Взбиваем продукты до получения однородного теста.
    6. Формируем из готового теста «картошку» и обваливаем каждую в какао-порошке с ванилином.
    7. Охлаждаем домашнее пирожное и подаем к столу. Приятного чаепития!

    Простой и вкусный рецепт домашней «Картошки» без сгущенки

    Домашнюю «картошку» можно приготовить без использования сгущенки. Продукт заменит обычное молоко. Готовый десерт получится в меру сладким и невероятно мягким и нежным.

    Время готовки:  1 час 30 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 6 шт.

    Ингредиенты:

    • Печенье – 300 гр.
    • Молоко – 120 мл.
    • Масло сливочное – 80 гр.
    • Сахар – 100 гр.
    • Какао-порошок – 3 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. В кастрюлю наливаем молоко. Постепенно всыпаем сахар и помешиваем жидкость на сильном огне 5-7 минут. Снимаем с плиты и вбрасываем молоко сливочное масло.
    2. Печенье измельчаем любым удобным способом. Можно вилкой, руками или блендером. После крошку соединяем с какао-порошком.
    3. Соединяем сухую смесь с жидкой. Вымешиваем до получения плотного и тягучего теста.
    4. Лепим руками шарики в форме нужного пирожного.
    5. Охлаждаем «картошку» в холодильнике около часа, после можно подавать к столу. Готово!

    Пошаговый рецепт приготовления пирожного «Картошка» из бисквита

    Настоящее пирожное «картошка» готовится из бисквита, как по ГОСТУ. Десерт легко получается в домашних условиях и приятно удивит ваших домашних и гостей.

    Время готовки:  1 час 30 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 12 шт.

    Ингредиенты:

    • Бисквит – 350 гр.
    • Какао-порошок – 3 ст.л.
    • Сахарная пудра – 1 ст.л.
    • Коньяк – 1 ч.л.

    Для крема:

    • Масло сливочное – 200 гр.
    • Молоко сгущенное – 150 гр.
    • Какао-порошок – 3 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Бисквит разламываем на небольшие кусочки и помещаем в блендер.
    2. Измельчаем продукт до мелких крошек.
    3. Перекладываем бисквитные крошки в глубокую тарелку и добавляем к ним чайную ложку коньяка. Размешиваем.
    4. Взбиваем крем из масла, сгущенки и какао. Добавляем его к крошкам.
    5. Тщательно размешиваем тесто и лепим пирожные в форме картошки.
    6. Обваливаем каждое пирожное в какао и сахарной пудре.
    7. Отправляем «картошку» на 1 час в холодильник и после подаем к столу. Готово!

    ПП диетический рецепт пирожного «Картошка»

    Сладкую и, казалось бы, калорийную «картошку» можно приготовить, не нарушая принципов здорового питания. Достаточно лишь заменить часть ингредиентов на более «правильные» продукты. Пирожное выйдет легким и нежным по вкусу.

    Время готовки:  1 час 30 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 8 шт.

    Ингредиенты:

    • Хлопья овсяные – 1,5 ст.
    • Творог – 200 гр.
    • Яблочное пюре – 100 гр.
    • Какао-порошок – 5 ст.л.
    • Орехи – для украшения.

    Процесс приготовления:

    1. В блендер отправляем овсяные хлопья и перемалываем их до состояния муки.
    2. В отдельной глубокой посуде смешиваем творог и яблочное пюре. Взбиваем или измельчаем в блендере до однородности.
    3. К смеси из творога и пюре добавляем овсяные хлопья и три ложки какао. Остальные две оставляем для посыпки. Размешиваем тесто.
    4. Из полученной полезной массы лепим пирожные и обваливаем их в какао-порошке.
    5. Перед подачей охлаждаем десерт. По желанию, можно украсить орехами. Приятного и полезного чаепития!

    Очень вкусное пирожное «Картошка» из печенья с молоком

    Самый простой способ приготовить домашнюю «картошку» — это из печенья и молока. Сгущенка в таком рецепте не понадобится. Пирожное выйдет мягким и нежным. Идеально для семейного чаепития!

    Время готовки:  1 час 20 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Порций – 8 шт.

    Ингредиенты:

    • Печенье – 300 гр.
    • Молоко – 1 ст.
    • Масло сливочное – 50 гр.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
    • Какао-порошок – 3 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. В кастрюле смешиваем молоко, сахар и крахмал. Ставим на плиту и варим до получения густой массы. Примерно, понадобится 7 минут. После убираем с огня и кладем в смесь сливочное масло.
    2. В блендере измельчаем печенье до состояния порошка. Можно также использовать и мясорубку.
    3. Смешиваем печенье с какао-порошком и молочной массой. Взбиваем до получения однородного мягкого теста.
    4. Лепим их получившейся массы пирожные «картошка», охлаждаем их и подаем к столу. Готово!

    Простой рецепт домашнего пирожного «Картошка» из пряников

    Оригинальный рецепт приготовить пирожное «картошка» — это заменить печенье или бисквит шоколадными пряниками. Для домашнего лакомства понадобится совсем немного продуктов. Домашние будут приятно удивлены результатом!

    Время готовки:  1 час 20 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Порций – 6 шт.

    Ингредиенты:

    • Пряники шоколадные – 150 гр.
    • Масло сливочное – 50 гр.
    • Молоко сгущенное – 60 гр.
    • Какао-порошок – 2 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. В блендере хорошенько измельчаем шоколадные пряники до состояния порошка.
    2. Добавляем к пряникам подтаявшее масло и немного сгущенного молока. Продолжаем взбивать.
    3. Выкладываем тесто в удобную посуду и выминаем его руками.
    4. Лепим из полученного шоколадного теста пирожные.
    5. Обваливаем каждое лакомство в какао-порошке. После десерту даем охладиться 30-60 минут.
    6. После охлаждения «картошку» из пряников можно подавать к столу. Готово!

    Пирожное «Картошка» с орехами в домашних условиях

    Разнообразить популярное пирожное «картошка» поможет добавление в тесто орехов. Домашний десерт заиграет новыми красками и приобретет новый оригинальный вкус. Угостите лакомством своих домашних или гостей.

    Время готовки:  1 час 30 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Порций – 18 шт.

    Ингредиенты:

    • Печенье – 500 гр.
    • Масло сливочное – 100 гр.
    • Молоко сгущенное – 150 гр.
    • Какао-порошок – 4 ст.л.
    • Коньяк – 1 ст.л.
    • Орехи грецкие – 100 гр.

    Для посыпки:

    • Сахарная пудра – 1 ст.л.
    • Какао-порошок – 1 ст.л.

    Процесс приготовления:

    1. Печенье следует тщательно растолочь вместе с очищенными грецкими орехами. Можно это делать и в блендере.
    2. В отдельной посуде размешиваем размягченное сливочное масло и сгущенку.
    3. Добавляем к сладкой массе какао и ложку коньяка. Размешиваем до однородности.
    4. Соединяем жидкую массу с печеньем и орехами. Взбиваем и лепим из теста пирожные нужной формы.
    5. Обваливаем каждую «картошку» в какао-порошке и сахарной пудре. Отправляем десерт в холодильник на 1 час.
    6. Подаем «картошку» к столу охлажденной. Приятного чаепития!

    Пирожное Картошка в домашних условиях — 5 пошаговых рецептов

    Это известное детское лакомство советских столовых и кондитерских. Угощались мы им и в школьном буфете. Я ещё в детстве научилась готовить пирожное Картошка в домашних условиях. Ведь его даже не нужно печь, лишь смешать печенье, какао и масло.

    Возможно, никто из вас не интересовался историей происхождения этого лакомства. Рецепт пирожного датируется 1796 годом в «Поварском словаре» Василия Левшина. С течением времени он претерпел множество изменений. Сейчас много появилось других изысканных десертов, но Картошка не осталась в забвении прошлого.

    Каждый желающий легко может изготовить это лакомство у себя на кухне. Печенье, масло, какао — это основные элементы классического рецепта Картошки. Однако, каждый повар привносит свою изюминку в её приготовление. Приготовить пирожное без выпечки довольно просто. И времени это займёт не более 30-40 минут.

    Что касается энергетической ценности продукта. Ее нужно рассматривать, подходя конкретно к каждому способу приготовления. Так многие гурманы любят добавить темный шоколад или алкоголь: ром, коньяк. Калорийность достаточно большая 380-440 к.Калл. Она заключена в основных компонентах, от которых нельзя отказаться, без них будет уже не Картошка.

    Содержание:

    Если вы впервые делаете это лакомство, то логично будет начать с самого простого из представленных вариантов.

    Пирожное Картошка в домашних условиях — пошаговый рецепт из печенья со сгущенкой

    Большой плюс этого варианта в том, что готовить будем быстро и без всяких заморочек. Вкус этих пирожных знаком нам с детства. Наверное, у многих после слов пирожное Картошка вспоминается песочное печенье, сгущенка, и какао.

    Многие девочки ещё помнят уроки домоводства, где мы всем классом делали огромное блюдо таких пирожных. И ещё оставалось время попить чаю.

    Не советую заменять сливочное масло дешевыми аналогами. Мы всё-таки готовим для себя и своих любимых.

    Ингредиенты:

    • Сгущенка – 200 мл.
    • Масло сливочное 82%-160 гр.
    • Грецкие орехи – 0,5 ст.
    • Печенье песочное – 400 гр. (на развес)
    • Какао-порошок 3 ст. л.

    Этапы приготовления:

    1. Мы уже купили все, что нам необходимо.  Сливочное масло оставляем оттаивать на столе, при комнатной температуре. Начнём с печенья. Его надо раздробить в мелкую крошку. Это легко сделать при помощи кухонной бытовой техники. Можно еще взять глубокую миску и растолочь печенья толкушкой. Или сложить в пакет и раскатать скалкой. Выбирайте наиболее подходящий способ.

    2. К полученной сухой крошке всыпаем какао-порошок. Три столовые ложки без горки.

     Сгущенка достаточно сладкая. Никакого сахара досыпать не нужно!

    3. Поверх всего этого выливаем сгущенку. Хорошо, если вам удастся найти настоящее сгущенное молоко. Раньше моё предпочтение отдавалось Белгородскому производителю, но сейчас и он перестал радовать.

    4. Пока мы проводили операции с печеньем, масло уже достаточно подтаяло и стало мягким. Берём его прямо ложкой и выкладываем в ту же ёмкость. Теперь нам с вами необходимо тщательно вымешать массу до однородности. Это можно сделать в блендере или ложкой. Но лепить пирожные придётся только руками. Поэтому руки предварительно отмываются, а украшения снимаются.

    5. Формируем комочки и скатываем шарики приблизительно одного размера и одной массы. Придаем конфигурацию картошки. Выкладываем на широкую тарелку.

    6. На верхушку каждой картофелины воткнём по половинке грецкого ореха. Или разломайте орех на более мелкие фрагменты. Обваляйте изделия в кокосовой стружке или в какао, или посыпьте сахарной пудрой. Пусть вам подскажет фантазия.

    7. До подачи к столу ставим в холодильник в среднем час полтора что бы затвердело. Готовое пирожное подаем с чаем или кофе. А так же эти сладости подойдут как закуска к ликеру или аперитиву.

    Классический рецепт пирожных Картошка из ванильных сухарей

    Этот шоколадно-ромовый, ванильный десерт нежелательно давать маленьким детям. Во-первых алкоголь, хоть и в очень малой дозе, всё же присутствует в лакомстве. Во-вторых тёмный шоколад довольно аллергичный продукт. Поэтому кушайте сами, а детям приготовьте Картошку без рома, со сгущенкой.

    Классический вариант предполагает изготовление пирожных не из печенья, а именно из ванильных сухарей. Если не удастся купить сухари, возьмите сладкий батон и засушите ломтики в духовке.

    Сначала попробуйте сухарики на вкус. Если в батоне достаточно ванилина, то не надо добавлять в тесто ванильный сахар.

    Что нам понадобится:

    • Сгущение молоко – 200 мл.
    • Ванильные сухари -250 гр.
    • Сливочное масло -100 гр.
    • Темный шоколад – 80 гр.
    • Какао-порошок – 25 гр.
    • Ром 40 мл.
    • Ванильный сахар — 1 пакетик

    Приготовление:

    1. Подготовили все продуты по списку. Сухарики для измельчения складываем в пакет. Затем, оборачиваем его полотенцем и бьем, как отбивную молоточком. Эти крупные кусочки высыпаем в чашу блендера или кухонного комбайна и доводим до самой мелкой крошки

    2. Берем миску для смешивания других компонентов. Высыпаем какао-порошок. Выливаем сгущенку и перемешиваем. Сливочное масло нарезаем мелкими кубиками и ставим на водяную баню и чуть растапливаем.

    3. Плитку шоколада ломаем на кусочки небольшого размера, и добавляем к маслу. Помешивая, ждём пока смесь совсем растает и станет однородной.

    4. В растопленный шоколад добавим ром. Если нет рома, а есть коньяк, то он тоже подойдет.

    5. Теперь в полученный шоколадный крем всыпаем смесь дробленных сухариков. Должно получиться влажное тесто, но не жидкое. Если тесто жидковато, измельчите еще 1-2 сухарика.

    6. Формируйте кому как удобно. Можете скатать колбаску и потом разделить на равные кусочки. Или сразу берите комочек теста и скатывайте шарик. Оформление десерта отдаю вашей фантазии. Можете заготовки посыпать сахарной пудрой, кокосом или обвалять в дробленых орешках. Можно украсить масляным кремом из кондитерского шприца.

    7. Эти пирожные должны получится довольно мягкие и за 1-3 часа не застынут. А вообще, по этому рецепту они должны как следует пропитаться. Поэтому блюдо с готовыми изделиями ставим в холодильник на всю ночь. А утром подаём прекрасный десерт с горячим чаем или кофе.

    Кстати, если кушать такие вкусняшки утром, то высокая калорийность не повредит вашей фигуре. Все калории от этого вкуснейшего блюда вы растратите в течении дня. Иногда можно себя побаловать. Приятного чаепития!

    Пирожное картошка в домашних условиях по Госту из бисквита и масла

    Мало кто помнит СССР, а молодёжь знает про это государство только из школьного курса «Истории России». Но, наверняка, все слышали про Картошку, которую готовят из обрезков бисквита оставшихся при производстве тортов. Во времена дефицита продовольствия, в столовых и ресторанах продукты были на строгом учете. И повара нашли самый удачный способ выхода из сложившейся ситуации.

    Сейчас найти именно такие пирожные очень сложно. Но мы с вами попробуем воссоздать десерт по ГОСТовскому рецепту.

    Ингредиенты для бисквита:

    • Сахар — 100гр.
    • Яйца — 3 шт. крупных, мелких 4 шт.
    • Мука выс. сорт – 80 гр.
    • Крахмал — 20 гр.

    Для крема:

    • Сливочное масло — 130 гр.
    • Сгущение молоко — 50 гр.
    • Сахарная пудра — 70 гр.
    • Коньяк — 1 десерт. л.
    • Ром — 1 десерт. л.

    Для украшения:

    • Сахарная пудра
    • Какао-порошок

    Этапы приготовления:

    1. Нам для начала нужно испечь бисквит, а из него мы уже будем изготавливать картофелинки.

    Включите духовку заранее на 180 градусов. За пять минут до выпекания увеличьте нагрев на 200 град.

    Самое сложное для начинающих это отделить желток от белка. Сегодня придумано много приспособлений которые без труда помогут вам это сделать. Я же отделяю старым традиционным способом. Переливаю желток из одной половинки скорлупки в другую. Делаю это над миской, в которую стекает белок.

    2. Итак, мы справились и перед нами две ёмкости. В миску с желтками добавим сахар 2/3 от указанного количества. Взбивайте миксером, пока масса не начнет светлеть.

    3. Теперь возьмёмся за белки. Они должны стать пушистыми и при взбивании принимать куполообразную форму. Что называется «взбить до пиков». Постепенно всыпайте остатки сахара и работайте миксером. Вы увидите, как белоснежная масса плотнеет.

    4. Далее нам необходимо объединить всё это добро в одну миску. Соединяем белки и желтки и смешиваем очень аккуратно. Мука у нас просеяна. Её мы начинаем по-маленьку подсыпать в яичную смесь. Спешка тут не к чему надо добавлять муку небольшими порциями и вмешивать.

    5. Когда тесто готово, выкладываем его в форму или на противень застеленный бумагой для выпечки. Духовка уже должна быть разогрета до 200 гр. Выпекать 15-20 минут, но готовность лучше проверить спичкой или зубочисткой. Готовый бисквит достать из духовки, немного остудить и поломать на кусочки.

    6. Поломанный корж снова ставим в печь. При температуре 80-100 град. ждём когда он совсем засохнет. Высохшие кусочки складываем в блендер для измельчения. У вас должна получиться мелкая крошка.

    Этапы приготовления крема:

    1. Сливочное масло я беру не менее 82% жирности. Всё остальное — это спред.

    Масло должно быть мягким слегка подтаявшим. Достать его из холодильника и порезать на кубики нужно заранее.

    Теперь смешаем его с сахарной пудрой. Почему не берём сахар, а именно пудру? Для более лёгкого и быстрого соединения компонентов. Если  нет готовой пудры, можно намолоть её в кофемолке.

    2. Подливаем в крем сгущенку и продолжаем взбивать до его готовности. Когда масса станет плотной и однородной отделите от неё немного для украшения готовых изделий. Эту часть сразу отложите в кондитерский шприц или мешок. Так же можно использовать простой пакетик с отрезанным уголком.

    3. В оставшийся крем высыпаем бисквитную крошку и добавляем десертную ложку алкоголя. Замешиваем все это добро до однородной массы. Из приготовленного теста руками скатываем картошки среднего размера.

    4. Для посыпки смешайте какао и сахарную пудру в равных количествах. Много смеси делать не надо, посмотрите сколько пирожных у вас получилось. По 2-3 ст. ложки будет вполне достаточно.

    5. Все наши вылепленные произведения обваливаем в миске. Раскладываем на тарелке или на разделочной доске. После первого раза пирожные будут ещё бледноваты. Оставьте их полежать некоторое время, а потом вновь обваляйте.

    После второго обваливания изделия станут интенсивного шоколадного цвета.

    А теперь давайте украсим наш десерт кремом. Сначала пальцем приминаем место на верхушке, затем в эту ямку выдавливаем кремовую горошинку. Блюдо с готовыми изделиями ставим в холодильник не менее чем на час. У нас получилось настоящее пирожное Картошка. Которое не стыдно, например, принести на работу и угостить коллег.

    Видео о том, как сделать пирожное Картошка своими руками

    Давайте посмотрим видео ролик от канала TCB. В нём автор готовит сладкое лакомство по бабушкиному рецепту. Пошагово показывает и рассказывает в каких пропорциях и какой последовательности всё делается. И, кстати, даёт один полезный совет. В магазинах ломанное печенье стоит гораздо дешевле, чем целое. Используйте этот секрет, чтобы сделать свой десерт более бюджетным.

    Если вы не торопитесь, то можете позвать детей поучаствовать в приготовлении. Детки всегда с удовольствием включаются в процесс. И они очень любят такие моменты, когда мама рядом и вы объединены общим делом.

    Рецепт пирожных Картошка с коньяком

    Как вы уже поняли, существуют разные варианты приготовления этого сладкого блюда. Каждая хозяйка на своей кухне творит то, что считает вкусным. И каждая старается внести свою изюминку. Есть рецепты и с дроблеными орешками, с цукатами с кремом. В этом рецепте мы будем использовать коньяк. Знаю многие заменяют коньяк ликером, к примеру Амаретто, что придает миндальный аромат.

    Ингредиенты:

    • Печенье – 300 гр.
    • Какао-порошок – 6 столовых ложек
    • Сахарная пудра — 2 ст. ложки
    • Сгущение молоко – ½ банки
    • Сливочное масло 82% — 160 гр.
    • Коньяк — 2 ст. ложки

    Этапы приготовления:

    1. Продукты все у нас в наличии. Масло на столе оттаивает. Печенье мы купили «Юбилейное». В чашу блендера наломаем печенек и разобъём их в крошку. Высыпаем всё это крошево в глубокую миску.

    2. В ту же миску всыпаем 4 столовые ложки какао. Ложки без горок, так как горки бывают разные и можно переборщить. Все перемешиваем масса у нас становиться однородной коричневатого цвета.

    3. Добавляем туда же сгущенное молоко, коньяк и оттаявшее масло. Можно размешивать вручную ложкой. Но лучше миксером на средних оборотах.

    4. Получилась густая, шоколадная масса. Формируем картошки вручную и оставляем на тарелке. Сахарную пудру смешиваем с двумя ложками какао. Обваливаем в этой смеси каждое пирожное и даём постоять на столе её полчаса. Затем посыпаем сверху остатками пудры и отправляем в холодильник на 1-2 часа.

    5. Время вышло. Доставайте десерт, ставьте чайник и наслаждаемся прекрасным вкусом.

    Я специально сделала для вас подборку из разных продуктов (сухарей, печенья, бисквита). Пусть каждая хозяйка выберет для себя тот рецепт, который ей по силам. А я благодарю всех, кто вместе со мной готовил сегодня пирожное Картошка.

    Если вам понравились эти несложные рецепты, нажимайте на кнопки соцсетей. И сохраняйте их на своей страничке!

    Как приготовить сладкую картошку – «Еда»

    Подбор рецептов

    • Любая категория
    • Заготовки
    • Выпечка и десерты
    • Основные блюда
    • Завтраки
    • Салаты
    • Супы
    • Паста и пицца
    • Закуски
    • Сэндвичи
    • Ризотто
    • Напитки
    • Соусы и маринады
    • Бульоны
    • Любое блюдо
    • Варенье
    • Салаты на зиму
    • Соленья и консервация
    • Ачма
    • Беляши
    • Бисквит
    • Бискотти
    • Блины
    • Брауни
    • Бублики
    • Булочки
    • Ватрушки
    • Вафли
    • Галеты
    • Глазурь
    • Гренки
    • Зефир
    • Капкейк
    • Кексы
    • Киш
    • Кнедлики
    • Коврижка
    • Конфеты
    • Коржики
    • Крекеры
    • Крем
    • Круассаны
    • Кулебяка
    • Куличи
    • Курник
    • Лепешки
    • Манник
    • Маффины
    • Мороженое
    • Мусс
    • Оладьи
    • Панкейки
    • Пастила
    • Пасха
    • Пахлава
    • Песочное печенье
    • Песочный торт
    • Печенье
    • Пироги
    • Пирожки
    • Пирожное
    • Пирожное «Мадлен»
    • Плюшки
    • Пончики
    • Профитроли
    • Пряники
    • Пудинг
    • Расстегаи
    • Рогалики
    • Самса
    • Сладкие рулеты
    • Слойки
    • Сорбет
    • Суфле
    • Тарталетки
    • Творожники
    • Творожный торт
    • Тесто для пирожков
    • Тирамису
    • Торт-суфле
    • Торты
    • Трубочки
    • Фокачча
    • Хачапури
    • Хворост
    • Хлеб
    • Чизкейк
    • Шарлотка
    • Штрудель
    • Эклеры
    • Аджапсандал
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Бризоль
    • Буженина
    • Буррито
    • Вареники
    • Галушки
    • Голубцы
    • Гратен
    • Гуляш
    • Деруны
    • Долма
    • Жаркое
    • Жульен
    • Запеканка
    • Зразы
    • Кебаб
    • Клецки
    • Котлеты
    • Лазанья
    • Лапша
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Манты
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощное рагу
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Пельмени
    • Перец фаршированный
    • Печеночный торт
    • Плов
    • Пюре
    • Рататуй
    • Роллы
    • Соте
    • Стейки
    • Тефтели
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Хашлама
    • Хинкали
    • Цыпленок табака
    • Чанахи
    • Чахохбили
    • Шаурма
    • Шашлык
    • Шницель
    • Эскалоп
    • Драники
    • Каши
    • Мюсли
    • Омлет
    • Сырники
    • Творожные запеканки
    • Яичница
    • Винегрет
    • Греческий салат
    • Мимоза
    • Мясные салаты
    • Овощные салаты
    • Оливье
    • Салат «Цезарь»
    • Салаты корейские
    • Салаты с курицей
    • Слоеные салаты
    • Теплые салаты
    • Фруктовые салаты
    • Бозбаш
    • Борщ
    • Буйабес
    • Гаспачо
    • Гороховый суп
    • Грибной суп
    • Капустняк
    • Картофельный суп
    • Крем-суп
    • Кулеш
    • Лагман
    • Луковый суп
    • Минестроне
    • Мисо
    • Молочный суп
    • Окрошка
    • Похлебка
    • Рассольник
    • Рисовый суп
    • Свекольник
    • Солянка
    • Суп «Харчо»
    • Суп-пюре
    • Сырный суп
    • Таратор
    • Томатный суп
    • Уха
    • Холодные супы
    • Шурпа
    • Щи
    • Болоньезе
    • Паста карбонара
    • Равиоли
    • Тесто для пиццы
    • Баклажанная икра
    • Бастурма
    • Горячие закуски
    • Гуакамоле
    • Дип
    • Закусочные торты
    • Заливное
    • Кабачковая икра
    • Канапе
    • Карпаччо
    • Кесадилья
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Сациви
    • Сырное фондю
    • Такос
    • Форшмак
    • Фриттата
    • Холодец
    • Хумус
    • Чипсы
    • Брускетта
    • Гамбургер
    • Клубный сэндвич
    • Крок-мадам
    • Крок-месье
    • Панини
    • Тосты
    • Хот-дог
    • Чизбургер
    • Глинтвейн
    • Горячий шоколад
    • Грог
    • Квас
    • Кисель
    • Коктейли
    • Коктейли алкогольные
    • Коктейли безалкогольные
    • Коктейли с бренди
    • Коктейли с вином
    • Коктейли с виски
    • Коктейли с водкой
    • Коктейли с джином
    • Коктейли с ромом
    • Коктейли с текилой
    • Компоты
    • Ликеры
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Морс
    • Мохито
    • Наливка
    • Пунш
    • Сангрия
    • Сбитень
    • Сидр
    • Смузи
    • Аджика
    • Барбекю
    • Горчица
    • Грибной соус
    • Кетчуп
    • Майонез
    • Соус «Бешамель»
    • Соус «Песто»
    • Соус «Тартар»
    • Соус «Цезарь»
    • Сырный соус
    • Ткемали
    • Томатный соус
    • Чесночный соус
    • Куриный бульон
    • Овощной бульон
    • Любая кухня
    • Популярные кухни
    • Итальянская
    • Грузинская
    • Китайская
    • Французская
    • Русская
    • Японская
    • Индийская
    • Мексиканская
    • Армянская
    • Американская
    • Испанская
    • Немецкая
    • Греческая
    • Азербайджанская
    • Европейская
    • Еврейская
    • Корейская
    • Тайская
    • Паназиатская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Татарская
    • Средиземноморская
    • Арабская
    • Украинская
    • Польская
    • Британская
    • Белорусская
    • Норвежская
    • Шведская
    • Марокканская
    • Болгарская
    • Австрийская
    • Австралийская
    • Финская
    • Сербская
    • Венгерская
    • Вьетнамская
    • Молдавская
    • Кухня Вестероса
    • Осетинская
    • Все кухни
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Авторская
    • Азербайджанская
    • Американская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Афганская
    • Африканская
    • Башкирская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Британская
    • Венгерская
    • Восточно-индийская
    • Вьетнамская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Египетская
    • Индийская
    • Индонезийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Казахская
    • Камбоджийская
    • Карибская
    • Каталонская
    • Кипрская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Крымская
    • Кубинская
    • Кухня Вестероса
    • Латвийская
    • Латиноамериканская
    • Ливанская
    • Литовская
    • Малазийская
    • Малайская
    • Мальтийская
    • Марокканская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Одесская
    • Осетинская
    • Пакистанская
    • Паназиатская
    • Пенджабская
    • Персидская
    • Перуанская
    • Польская
    • Португальская
    • Раджастанская
    • Румынская
    • Русская
    • Северно-индийская
    • Сербская
    • Сингапурская
    • Сирийская
    • Скандинавская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Туркменская
    • Узбекская
    • Украинская
    • Филиппинская
    • Финская
    • Французская
    • Хорватская
    • Черкесская
    • Черногорская
    • Чеченская
    • Чешская
    • Шведская
    • Шотландская
    • Эстонская
    • Югославская
    • Южно-индийская
    • Японская

    Как приготовить рецепт картофеля фри из сладкого картофеля | Food Network Кухня

    • Смотреть все сезоны
    • Расписание ТВ
    • Видео
    • Магазин
    • Лотереи
    • Журнал
    • Блог
    • Показывает от А до Я
    • Повара от А до Я
    • Информационные бюллетени
    • Рестораны
    Рецепты
    • Здоровый
    • Семейные ужины
    • Еда Easy Comfort
    • Выпечка
    • Наши лучшие рецепты
    Посмотреть все рецепты Рецепт дня
    Чесночные узлы и запекание для макарон
    Популярные рецепты
    Запеченная кубинская курица со сладким перцем и желтым рисом
    Лучший суп из брокколи и чеддера
    Бутерброды с салатом из нута
    Лимонные батончики из холодильника
    Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

    Как выращивать сладкий картофель? Простой способ выращивания сладкого картофеля


    Как выращивать лозы сладкого картофеля в домашних условиях

    Выращивать сладкий картофель очень просто в тропическом и субтропическом климате. .
    (И это несложно и в прохладном климате.)

    На самом деле вопрос не в том, как выращивать сладкий картофель, а в том, как не дать лозам сладкого картофеля захватить весь сад! Сладкий картофель — очень инвазивная лиана …



    Но даже если они могут быть головной болью, если не обработать (регулярно собирать урожай), вам абсолютно необходимо выращивать сладкий картофель ! Почему?

    Сладкий картофель — одно из самых полезных пищевых растений в теплом климате:

    • Сладкий картофель — идеальная замена обычному картофелю .
    • У сладкого картофеля на меньше болезней .
    • Выращивать виноградные лозы сладкого картофеля намного проще, чем выращивать другой картофель .
    • Сладкий картофель очень питателен .
    • И сладкий картофель выращивают при небольшом количестве воды и удобрений .


    Сладкий картофель можно использовать на кухне так же, как картофель. Варите их, готовьте на пару, разминайте, жарьте … Но у сладкого картофеля есть больше применений:

    • Вы можете есть молодые побеги и листья сладкого картофеля в жареном картофеле и салатах .
    • Сладкий картофель также является прекрасным быстрорастущим почвопокровным материалом .
    • Вы можете использовать их в качестве живой мульчи и для подавления сорняков .

    Итак, , как выращивать сладкий картофель и как держать их под контролем?

    Как выращивать сладкий картофель

    Сладкий картофель — это быстрорастущих лоз , которые покрывают землю.

    Изначально они происходят из Центральной и Южной Америки, а это значит, что это овощ для теплой погоды .Чтобы вырастить хороший сладкий картофель, нужен продолжительный теплый сезон.

    Есть сорта батата с красными, желтыми и белыми клубнями. Красные имеют самое высокое содержание каротиноидов и стали самой популярной разновидностью. Но в целом сладкий картофель очень питателен, особенно если вы используете листья и побеги.

    Вам будет сложно найти растение, которое дает больше питательных веществ на квадратный метр, чем простой сладкий картофель!

    Что нравится и не нравится сладкому картофелю

    Сладкий картофель, как , растет на песчаных почвах, много солнца, много места и разумное количество воды и питательных веществ.Любят тепло. Чем жарче, тем быстрее они растут.

    Сладкий картофель не любит тяжелые, заболоченные почвы, холодную погоду и удобрения с высоким содержанием азота (например, куриный помет, он заставляет их расти много листьев, но не картофеля).

    Размножение сладкого картофеля

    Самый быстрый и простой способ выращивать сладкий картофель — использовать черенки . Просто отрежьте кусок бегунка длиной около 30 см.

    Удалите все листья, кроме крошечных листьев на самом кончике.Посадите черенок, засыпав почвой по всей длине, из земли должны торчать только листья кончика.

    Черенки будут укореняться на каждом узле листьев. Укоренятся не только оставленные узлы под землей. Сладкий картофель также дает корни из каждого узла, который развивается по мере роста вашего черенка.


    Если вы не можете раздобыть черенки, можно начать выращивать сладкий картофель, посадив клубни . Вы можете использовать любой купленный в магазине сладкий картофель.

    Положите их на землю, засыпьте землей и держите во влажном состоянии.На клубнях разовьются побеги, называемые опадающими.


    Накладки можно отрезать или снять. и высадить, когда они достигают размера около 15 см. Исходный корень будет продолжать производить больше промахов.

    Выращивание сладкого картофеля в воде

    Это популярный проект в школьных классах: выращивание лозы сладкого картофеля в стакане воды. Вы можете сделать это, поместив клубень в воду острым концом вниз, так чтобы верхняя треть была над водой. Из глазков клубня вырастут накладки.

    Вы можете высаживать эти побеги так же, как почвенные побеги.

    Некоторые люди также укореняют ямы в воде. Детям смотреть приятно, но никакой пользы от этого нет. Укоренять любое растение в стакане воды имеет смысл только для демонстрации и обучения.

    Посадка сладкого картофеля

    Лучшая почва для сладкого картофеля — песчаная, но он может расти на любых почвах. Если у вас тяжелая почва, высаживайте сладкий картофель на холмах или гребнях.

    Поднятие грядки улучшает дренаж (очень важно) и дает клубням хорошую глубокую почву для развития. (В противном случае у вас может получиться маленький, изогнутый и раздвоенный сладкий картофель.)

    Почва должна быть хорошей поставка питательных веществ, например, из закапывания зрелого компоста . Не используйте свежий навоз или удобрения с высоким содержанием азота (например, гранулированный куриный помет). У вас просто останется много листьев и не будет клубней.

    Для выращивания сладкого картофеля требуется некоторое пространство, поэтому сажайте его там, где он может разрастаться. Разместите черенки на расстоянии или примерно на фут друг от друга в ряду и оставьте три-четыре фута между рядами. (То есть, если вы сажаете рядами.)

    Густо мульчируйте между растениями и даже между грядками, чтобы изначально не было сорняков. Как только сладкий картофель вырастет, он сам заглушит все сорняки.


    Для времени посадки общая рекомендация — сажать грядку весной. (Май в северном полушарии, ноябрь в южном). В прохладном климате вам действительно, возможно, придется обойтись одной посадкой.Сладкому картофелю для созревания нужно от четырех до шести месяцев достаточно теплой погоды.

    Но в тропиках одна большая весенняя посадка не имеет смысла , если вы не являетесь коммерческим производителем.

    Сладкий картофель плохо сохраняется после сбора урожая, поэтому лучше всего сажать несколько черенков каждую неделю или два . Всего один ряд длиной один метр с тремя черенками. Им потребуется от 16 до 18 недель, чтобы созреть в теплую погоду, и дольше в прохладную погоду.

    Таким образом, вы можете выращивать сладкий картофель круглый год, и вам не удастся собрать сразу несколько кучу картофеля.

    Выращивание сладкого картофеля ленивым способом

    Если у вас достаточно места, вы можете также посадить постоянную грядку сладкого картофеля . Я сделал.

    Когда я начал выращивать сладкий картофель, я не сажал рядами. У меня много места, поэтому я посадил сладкий картофель в качестве почвенного покрова под большинством своих фруктовых деревьев.

    Они очень хорошо справились, и теперь весь мой сад покрыт сладким картофелем. Они не нуждаются в уходе , и когда я хочу немного сладкого картофеля, я обычно могу найти немного там.Я просто ищу утолщенный стебель или хожу, нащупывая комок, и начинаю копать. Это слишком просто.

    Сколько воды? Сколько растительной пищи?

    Хотя сладкий картофель — очень тропический овощ, после укоренения может обходиться небольшим количеством воды. Однако только что посаженные черенки нужно регулярно поливать.

    Убедитесь, что растения не заболачиваются. Если ваша почва плохо дренируется, безопаснее всего выращивать сладкий картофель на холмах.

    Если вы считаете, что качество вашей почвы недостаточно хорошее, удобряйте растения во время посадки, в возрасте шести недель и, возможно, еще раз через двенадцать недель.Или всякий раз, когда вы не забудете это сделать …

    Просто убедитесь, что вы используете сбалансированное удобрение, например экстракт морских водорослей. Не сбивается и капля сульфата калия. Еще лучше компост, в котором было много древесной золы. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота . Корнеплоды, такие как калий и фосфор, а не азот.

    Сбор сладкого картофеля

    Через четыре-шесть месяцев , в зависимости от температуры, ваш сладкий картофель будет готов.Вы увидите, что исходный стебель вашего черенка или стебля утолщается, и если вы осторожно поднимете растение вилкой, вы найдете у основания два или три сладких картофеля.

    Вы можете собирать листья и молодые побеги сладкого картофеля в любое время , это не влияет на растение или клубни.

    Проблемы при выращивании сладкого картофеля

    В тропиках у сладкого картофеля есть один серьезный вредитель — долгоносик из сладкого картофеля . Взрослый долгоносик имеет металлический синий и оранжевый цвет и имеет длину около 6 мм.Он ест все, стебли, листья и корни. Долгоносики откладывают яйца в корнях, а личинки проходят сквозь корни и превращают их в гнилой беспорядок.

    Если у вас есть проблемы с долгоносиком сладкого картофеля, вы не можете выращивать постоянный участок батата. Просто используйте другой метод выращивания сладкого картофеля.

    Сажайте саженцы или черенки, чтобы не переносить долгоносиков. Выкопайте весь урожай, не оставляйте клубней в земле и начните сначала с черенкования на другой грядке.Таким образом, долгоносики больше никогда не будут проблемой.

    Возможно вам понравятся




    Вернуться наверх

    Вернуться на главную

    Пюре из сладкого картофеля с кленом и корицей

    В этом легком рецепте сладкого картофельного пюре естественный сладкий вкус картофеля усиливается маслом, кленовым сиропом и корицей.

    Сладкий картофель восхитителен. А когда их готовят в микроволновой печи, а затем растирают с такими вкусными ингредиентами, как масло и корица, они становятся настоящим праздником.

    Эти вкусные добавки делают натуральный корнеплод еще более аппетитным, а приготовление полностью выполняется в микроволновой печи — можно ли сказать ЛЕГКО? О, и остатки этого пюре из сладкого картофеля тоже превосходны!

    Ингредиенты, которые вам понадобятся

    Чтобы приготовить этот вкусный гарнир, вам понадобится всего шесть простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

    Сладкий картофель : В этом рецепте я использую ОЧЕНЬ большой сладкий картофель.Вы можете использовать меньшие, если это все, что вы можете найти, и готовить их в микроволновой печи в течение более короткого времени.

    Несоленое масло : Я люблю сливочное европейское масло, но любое масло будет отличным.

    Цельное молоко : также можно использовать жирные сливки или сливки пополам.

    Кленовый сироп : Мед тоже работает, но при его использовании получается немного более густое сусло.

    Кошерная соль : Если вы используете мелкую соль, вы можете уменьшить количество используемой соли.

    Корица : Убедитесь, что она свежая! Несвежая специя легко может испортить блюдо.

    Как приготовить пюре из сладкого картофеля

    Это так просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вот основные шаги:

    1. Вы начинаете с приготовления сладкого картофеля в микроволновой печи.

    2. Во время приготовления добавьте остальные ингредиенты в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, затем нагрейте смесь в микроволновой печи.

    3. Разомните картофель, затем добавьте его в смесь масла и клена и хорошо перемешайте.Мне нравится довольно деревенское пюре, поэтому я просто использую вилку, а затем использую резиновый шпатель в самом конце, как показано на видео ниже. Для получения более гладкого затора вы можете использовать ручной миксер.

    Сколько времени нужно, чтобы сварить сладкий картофель?

    С того момента, как вы добавите их в кипящую воду, должно пройти около 15-20 минут. НО вы можете облегчить себе жизнь, поставив сладкий картофель в микроволновую печь вместо того, чтобы варить его, как описано в таблице рецептов ниже. Приготовить сладкий картофель в микроволновке легко и быстро.

    Нужно ли чистить картофель?

    Это полностью зависит от вас и зависит от того, как вы любите пюре из сладкого картофеля. Кожура сладкого картофеля съедобна. Я предпочитаю снимать кожу для более гладкой текстуры. Но некоторым действительно нравится более крупное сусло.

    Если вы все же оставите кожу на коже, вероятно, лучше использовать кухонный комбайн. Если вы сделаете это вручную, у вас останутся довольно большие куски кожи.

    Можно ли пользоваться кухонным комбайном?

    Да! В отличие от белого картофеля, вы можете использовать кухонный комбайн для приготовления пюре из сладкого картофеля.

    Когда я только начинал готовить для своей молодой семьи, однажды вечером я решил приготовить картофельное пюре. Я решил использовать кухонный комбайн, полагая, что он даст более пушистые результаты.

    К моему удивлению и ужасу, мое картофельное пюре превратилось в клей! Они стали густыми, липкими и несъедобными.

    Быстрое исследование показало мне, что картофельное пюре нельзя приготовить в кухонном комбайне. Быстро движущиеся лезвия кухонного комбайна разрывают молекулы крахмала. Освободившийся крахмал смешается с жидкостью в приготовленном картофеле, и пюре превратится в мармеладную пасту.😳

    Но в сладком картофеле не так много крахмала, как в белом картофеле, поэтому для приготовления пюре из сладкого картофеля можно использовать кухонный комбайн.

    Пюре из сладкого картофеля с пикантным вкусом

    Чтобы получить пикантную версию этого рецепта, просто исключите кленовый сироп и корицу. Добавьте стакана тертого пармезана и ½ чайной ложки чесночного порошка.

    Обе версии превосходны — решать вам, предпочтете ли вы сладкую или соленую. Если вам нравится острый сладкий картофель, попробуйте эти ароматные сладкие картофельные лепешки.

    Как убедиться, что затор сливочный?

    Просто добавьте небольшое количество сливочно-молочных продуктов (например, сливочного масла и цельного молока). Это не займет много времени, потому что сладкий картофель имеет естественно кремовую текстуру.

    А что насчет остатков?

    Остатки очень хорошо хранятся в холодильнике 3-4 дня в герметичной таре. Я осторожно разогреваю их в микроволновке под крышкой на мощности 50%.

    Это один из тех рецептов, в которых остатки еды почти так же хороши, как и свежеприготовленное блюдо.В отличие от обычного картофеля, который лучше всего есть в свежем виде.

    Не пропустите рецепт!

    Я обычно публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    Пюре из сладкого картофеля

    В этом рецепте пюре из сладкого картофеля естественно сладкий вкус картофеля усиливается небольшим количеством сладкого масла, кленового сиропа и корицы.

    Время приготовления10 минут

    Время приготовления10 минут

    Общее время20 минут

    Курс: Гарнир

    Кухня: американская

    Ключевое слово: сладкий картофель

    Порции: 4 порции

    Калорийность: 202 ккал

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 1 очень большой сладкий картофель неочищенный, промытый и сушеный (20 унций) *
    • 3 столовые ложки несоленого масла
    • 3 столовые ложки цельного молока
    • 1 столовая ложка кленового сиропа
    • & frac18; чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
    • & frac18; чайная ложка молотой корицы

    ИНСТРУКЦИЯ

    • Проколите сладкий картофель вилкой со всех сторон.Разогрейте в микроволновой печи, пока не станет очень нежным, и мякоть будет легко проткнуть вилкой, примерно по 4 минуты на каждую сторону. Дайте постоять 5 минут, пока не остынет.

    • Тем временем в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте масло, молоко, кленовый сироп, кошерную соль и молотую корицу. Микроволновая печь, чтобы нагреть, 50-60 секунд. Не позволяйте смеси закипать.

    • На разделочной доске очистите пальцами приготовленный сладкий картофель. Примерно размять вилкой прямо на разделочной доске, затем переложить пюре в миску с масляной смесью.

    • Продолжайте перемешивать и измельчать вилкой (или ручным измельчителем), пока пюре из сладкого картофеля не станет однородным и гладким, еще около 1 минуты. Он не будет идеально гладким, если вы не используете ручной миксер или погружной блендер. Но мне нравится немного деревенское. Когда закончите смешивать, я предпочитаю использовать резиновый шпатель, чтобы разгладить его, как показано на видео ниже.

    ПРИМЕЧАНИЯ

    * Если вы не можете найти очень большой сладкий картофель, вы можете использовать два меньших. Скорее всего, вам нужно будет разогревать их вместе примерно по 3 минуты с каждой стороны, но убедитесь, что их легко проткнуть вилкой.Они должны быть очень нежными.

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Nutri

    Сладкий картофель в Instant Pot

    • Поделиться 350
    • Pin 22149
    • Yummly 424

    Когда я покажу вам, как я делаю «запеченный» сладкий картофель в Instant Pot, вы никогда не сможете приготовить его другим способом очередной раз.Они такие легкие и вкусные и готовы за меньше 30 минут !

    Примечание. Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, которые не увеличивают дополнительных расходов при покупке через них.

    Итак, это мой самый первый рецепт Instant Pot. Многие из вас присылали мне сообщения и комментарии, спрашивая, как мне нравится Instant Pot.

    Короче ЛЮБЛЮ . Он очень удобен и отлично подходит для мгновенного приготовления свежих и полезных блюд.

    Кроме того, он НАСТОЛЬКО универсален, поскольку вы можете использовать его в нескольких различных режимах, включая приготовление под давлением, медленное приготовление и тушение.

    Это то, что я действительно рассматривал , прежде чем покупать очередной кухонный прибор. Я действительно прилагаю серьезные усилия, чтобы быть немного более минималистичным в наши дни!

    В наши дни мой Instant Pot чаще всего используют для приготовления «запеченного» сладкого картофеля. Я делаю их партиями, поэтому у меня всегда есть под рукой, готовая к повторному нагреванию.Текстура выходит идеальная .

    Сладкий картофель — мой самый любимый овощ. И если вы следите за моими историями в Instagram, вы знаете, что они тоже любимые Мэллори. 🙂 В настоящее время она выплевывает любое детское питание, которое на не состоит из сладкого картофеля.

    Итак, я использовал этот метод для приготовления пюре для детского питания, и он был бы идеальным для приготовления запеканки из сладкого картофеля за несколько месяцев на День Благодарения и Рождество.

    Или вы можете просто подавать их с небольшим количеством масла и небольшим количеством сахара с корицей.НЯМ!

    По сути, я просто очищаю сладкий картофель и кладу его в кастрюлю с водой. Я использую подставку, которая идет в комплекте с моим Instant Pot, чтобы сладкий картофель не попал в воду. В основном они готовят на пару.

    Вероятно, самое большое преимущество приготовления сладкого картофеля в Instant Pot — это скорость. Плюс или минус около 25 минут, чтобы сделать то, что обычно занимает больше часа в духовке.

    Кроме того, моя кухня остается намного прохладнее, и устройство потребляет меньше электроэнергии, чем моя духовка.Это не мелочь, так как здесь, в Алабаме, градусов по-прежнему , почти девяносто градусов.

    И очистить несложно, так как беспорядок практически не создается. Выиграть!

    Часто задаваемые вопросы о сладком картофеле, запеченном в горшочке быстрого приготовления

    Нужно ли протыкать картофель перед приготовлением?

    Нет, я никогда не протыкал дырки в картошке, тыкве, тыкве и т. Д. Здесь нет проблем, и мы буквально сотни раз делали это.

    А как насчет действительно очень большого сладкого картофеля?

    Просто добавьте немного времени, чтобы приготовить блюдо полностью.Вы также можете разрезать его пополам перед приготовлением.

    Можно ли таким образом приготовить другие виды картофеля?

    Да! Точно так же мы делаем руссет с «печеным» картофелем. Я также приготовил таким образом маленький красный картофель и маленький голландский (золотистый / желтый) картофель. Маленьким нужно около 10 минут, плюс NPR. Если сомневаетесь, добавьте немного дополнительного времени.

    Можно ли смешивать разные виды картофеля в одной кастрюле, чтобы готовить вместе?

    Да! Мы делаем это постоянно, так как мой муж предпочитает красновато-коричневые, а мы с детьми предпочитаем сладкий картофель.Отлично работает! 🙌🏻 Будет полезно, если все они будут одинакового размера. Если нет, установите время приготовления самого большого картофеля. Я обнаружил, что картофель довольно устойчив к перевариванию. Вы также можете разрезать самую большую пополам.

    Вы потом поджаривали картофельную кожуру в духовке?

    Я видел, как это делали другие люди, но, честно говоря, я никогда, никогда не делал этого сам. Мы любим их такими, какие они есть. 🤷🏼‍♀️ К тому же, я ненавижу топить кухню только ради шкуры. При этом, если ваше варенье — хрустящие картофельные кожуры, не стесняйтесь засовывать их в духовку на несколько минут, чтобы они покоробились.😎👌🏻

    Могу ли я использовать этот же метод для приготовления пюре, запеканки из сладкого картофеля и т. Д.?

    Да! Это метод, который я использую для приготовления пюре и запеканки из сладкого картофеля. Кроме того, после приготовления кожица легко снимается. Однако будьте осторожны, чтобы не обжечься, очищая их! Дайте им остыть в течение нескольких минут, чтобы не обжечь руки. 👌🏻

    Инструменты, использованные для приготовления этого рецепта

    Примечание. Это партнерские ссылки Amazon.

    • Instant Pot — у меня есть 6-литровый.Примечание: для регулировки количества воды в этом рецепте вам может потребоваться другой размер.
    • Подставка для пароварки, входящая в комплект Instant Pot
    • Щипцы или рукавицы для удаления вареного картофеля

    Как приготовить сладкий картофель в горшочке быстрого приготовления

    Если этот рецепт вам нравится, прикрепите его сюда. Если вы это сделаете, я буду рад, если вы оставите звездный рейтинг. Кроме того, не забывайте оставаться на связи во всех социальных сетях.

    Instagram | Pinterest | Facebook | YouTube | Twitter

    Сладкий картофель в Instant Pot

    Когда я покажу вам, как я готовлю «запеченный» сладкий картофель в Instant Pot, вы никогда больше не сможете приготовить его по-другому.Они такие легкие и вкусные!

    Автор Марджори @APinchOfHealthy

    Ингредиенты

    • 4 сырых картофеля
    • 1,5 стакана воды

    Инструкции

    1. Промойте и натрите сладкий картофель.

    2. Добавьте воду в кастрюлю для быстрого приготовления.

    3. Поместите подставку для пропаривания внутрь и положите сверху картофель.

    4. Закройте горшок крышкой.

    5. Используйте ручной режим для настройки приготовления под давлением (высокой мощности) в течение 18 минут.

    6. Дайте устройству сбросить давление «естественным образом». Это займет около 15 минут. (Клапан давления опустится)

    7. Осторожно снимите крышку и немедленно подавайте.

    8. Остатки можно хранить в холодильнике около недели.

    Примечания к рецепту

    Картофель, который я использовал, был от 8 до 10 унций. Время приготовления может быть разным, если ваш картофель значительно больше или меньше моего.

    Пищевая ценность

    Сладкий картофель в горшочке быстрого приготовления

    Количество на порцию

    Калорий 111

    % Дневная норма *

    Натрий 76 мг 3%

    Калий 138 мг

    Углеводы 26 г 9%

    Клетчатка 3 г 13%

    Сахар 5 г 6%

    Белок 2 г 4%

    Витамин A 999 Витамин C 3.1 мг 4%

    Кальций 42 мг 4%

    Железо 0,8 мг 4%

    * Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

    Рецепт американского сладкого картофеля.Просмотрите их и узнайте, как приготовить американский сладкий картофель.

    Сладкий картофель фри
    Сладкий картофель фри — здоровая альтернатива обычному картофелю фри. Узнайте, как приготовить / приготовить картофель фри из сладкого картофеля, следуя этому простому рецепту.
    • Вег. • Easy Рейтинг: 10.0 / 10 (6 голосов) Пирог из сладкого картофеля Пирог из сладкого картофеля — это потрясающий рецепт американского десерта.Узнайте, как сделать / приготовить пирог из сладкого картофеля, следуя этому легкому рецепту.
    • Вег. • Средний Рейтинг: 10,0 / 10 (2 голосов) Фалафель из запеченного сладкого картофеля
    Запеченный сладкий картофель Фалафель — популярное вегетарианское блюдо, которое является полезным, вкусным и простым в приготовлении. Узнайте, как приготовить фалафель из запеченного сладкого картофеля, следуя этому легкому рецепту.
    • Вег.• Средний Рейтинг: 10,0 / 10 (1 голос) Запеканка из сладкого картофеля
    Запеканка из сладкого картофеля — очень популярный рецепт. Узнайте, как приготовить печеный сладкий картофель, следуя этому простому рецепту.
    • Не для овощей. • Easy Фри из сладкого картофеля со специями и корицей Приправленный корицей сладкий картофель фри — очень вкусный рецепт.Узнайте, как приготовить картофель фри из сладкого картофеля со специями и корицей, следуя этому простому рецепту.
    • Вег. • Easy Пюре из копченого сладкого картофеля
    Smoky Sweet Potato Mash — фантастический и ароматный рецепт. Узнайте, как приготовить пюре из сладкого картофеля с дымком, следуя этому простому рецепту.
    • Вег. • Easy Карибский салат из сладкого картофеля Карибский салат из сладкого картофеля — очень вкусный рецепт.Узнайте, как приготовить карибский салат из сладкого картофеля, следуя этому легкому рецепту.
    • Вег. • Easy Оладьи из сладкого картофеля Блинчики из сладкого картофеля могут стать сытным завтраком для всех и каждого. Узнайте, как приготовить оладьи из сладкого картофеля, следуя этому простому рецепту.
    • Не для овощей. • Easy Черная фасоль, сладкий картофель, чили Чили из сладкого картофеля с черной фасолью — это другой рецепт.Узнайте, как приготовить перец чили из сладкого картофеля из черной фасоли, следуя этому легкому рецепту.
    • Вег. • Easy Маффины из сладкого картофеля
    Эти восхитительные маффины из сладкого картофеля отличаются от ожидаемых. Узнайте, как приготовить маффины из сладкого картофеля, следуя этому простому рецепту.
    • Не для овощей. • Easy Суп из сладкого картофеля и моркови с кардамоном Суп из сладкого картофеля и моркови с кардамоном — очень простой рецепт.Узнайте, как приготовить сладкий картофельный и морковный суп с кардамоном, следуя этому простому рецепту.
    • Не для овощей. Острый салат из сладкого картофеля
    Острый салат из сладкого картофеля — это сытный и вкусный рецепт. Узнайте, как сделать / приготовить острый салат из сладкого картофеля, следуя этому легкому рецепту.
    • Вег. • Среднее значение Южный засахаренный сладкий картофель Южный засахаренный сладкий картофель — это изысканный рецепт, идеально подходящий на День Благодарения.Узнайте, как сделать / приготовить южный засахаренный сладкий картофель, следуя этому простому рецепту.
    • Вег. • Среднее значение

    4 простых метода лечения сладкого картофеля

    Вы влюблены в осень? О, я, я! Я люблю прохладную температуру, вкусные рецепты, футбол, толстовки и костры вокруг костра.

    Но еще я люблю выращивать осенний сад. Осенью можно выращивать так много овощей. Это действительно помогает увеличить запасы еды в нашей семье.

    Тем не менее, я должен поделиться, я только что узнал, что один из моих любимых овощей, которые я могу выращивать в осеннем саду, на самом деле — сладкий картофель. Раньше я не очень их любил, но недавно узнал, как их исправить, и полностью передумал.

    Однако знаете ли вы, что нельзя просто собрать сладкий картофель и приготовить его? Ну, ты не можешь.Их нужно вылечить. Не знаете, как это сделать? Не беспокойтесь, я вас рассмотрел в этой статье.

    Приготовление сладкого картофеля

    Итак, вот как вы лечите сладкий картофель:

    Зачем лечить сладкий картофель?

    Если вы соберете сладкий картофель, принесете его и приготовите, вы будете очень разочарованы. Он будет иметь действительно крахмалистый вкус и совсем не быть сладким.

    Итак, если вам интересно, что меняет вкус между урожаем и тем, когда вы его обычно пробуете, это процесс, называемый отверждением.

    По сути, когда вы лечите картофель, вы подвергаете его процессу, в ходе которого все крахмалы превращаются в натуральный сахар. Это то, что придает сладкому картофелю естественный сладкий вкус.

    Это может показаться большим трудом, но если вы любите сладкий картофель, это действительно не так уж и плохо. Не говоря уже о том, что они являются отличным источником жизненно важных питательных веществ, которыми ваше тело будет наслаждаться в зимние месяцы, когда не хватает многих природных витаминов.

    Кроме того, вам необходимо знать, что при сушке сладкого картофеля это также помогает сохранить в картофеле естественную влагу и активировать ферменты, которые восстановят любые повреждения, нанесенные во время сбора сладкого картофеля.

    Однако имейте в виду, что посол нужно проводить только через несколько часов после сбора урожая, потому что в противном случае вы можете потерять картофель, так как к нему начнет попадать влага.

    Приготовить печенье дома: Просто и вкусное печенье без яиц рецепты с фото

    Песочное печенье рецепт с фото

    Песочное печенье рецепт с фото

    Ингредиенты
    • 200 гр масло сливочное

    • 150 гр сахар

    • 10 гр сахар ванильный

    • 2 шт. яйцо

    • 420 гр мука пшеничная

    • 5 гр разрыхлитель теста

    Домашнее песочное печенье – такое же рассыпчатое и вкусное, как то, которое в нашем детстве пекла мама… Что может быть лучше? Только это же печенье, дополненное молоком, чаем или чашечкой кофе!

    Автор публикации

    Родилась, выросла и живет в г. Екатеринбурге. Творческий человек, очень долго работала дизайнером, занималась скрапбукингом (сейчас это получается гораздо реже, к сожалению). Всегда любила готовить. Увлечение фотографией началось год назад, после кулинарного марафона. Двое детей: Сёмик (3 года) и Маруся (1 год).

    Юля Аркадьева

    Автор рецептов

    Родилась, выросла и живет в г. Екатеринбурге. Творческий человек, очень долго работала дизайнером, занималась скрапбукингом (сейчас это получается гораздо реже, к сожалению). Всегда любила готовить. Увлечение фотографией началось год назад, после кулинарного марафона. Двое детей: Сёмик (3 года) и Маруся (1 год).

    Шаги

    Подготовить ингредиенты. Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

    Масло хорошо взбить с обычным и ванильным сахаром при помощи миксера.

    По одному добавить яйца, после каждого взбить до однородной массы.

    Муку смешать с разрыхлителем и порциями просеять в масляную массу. Замесить мягкое нелипкое тесто.

    Тесто собрать в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

    Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Тесто раскатать в пласт толщиной 6 мм.

    Вырезать формочками печенье.

    Противень застелить бумагой для выпечки и аккуратно разложить печенье на расстоянии друг от друга. Сверху можно посыпать сахаром или измельчёнными орешками.

    Выпекать в середине духовки 8-10 минут.

    Песочное печенье готово! Из данного количества теста получается 750 гр печенья.

    Приятного аппетита!

    Советы по приготовлению:

    В тесто можно добавить немного корицы и молотого имбиря – получится вкусное пряное печенье.


    назад

    Апельсиновая пшённая каша с карамелизированным бананом

    вперед

    Тальятелле с соусом из красной чечевицы и помидоров

    назад

    Апельсиновая пшённая каша с карамелизированным бананом

    вперед

    Тальятелле с соусом из красной чечевицы и помидоров

    Время приготовления: 60 мин

    Время приготовления: 2 часа 10 мин

    Время приготовления: 40 мин

    Время приготовления: 40 мин

    Время приготовления: 45 мин

    Время приготовления: 1 час

    Время приготовления: 1 час

    Время приготовления: 40 мин

    вверх Генерация пароля
    Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

    Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

    Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

    Печенье быстрое рецепт — как быстро приготовить печенье дома — УНИАН

    Такой рецепт пригодится, когда нужно на скорую руку приготовить домашнюю выпечку.

    Рецепт быстрого домашнего печенья / фото ua.depositphotos.com

    Домашнее печенье — вкусные и любимое лакомство к чаю или кофе. А приготовленные на скорую руку вкусности выручат, если вдруг нужно срочно сделать вкусную выпечку, чтобы угостить ими гостей.

    Печенье «Взлетное»

    • Мука — 400 г
    • Сахар — 200 г
    • Масло сливочное — 300 г
    • Яйца — 3 шт.

    Соединить в одной миске яйца, сахар и масло. Взбить все в пышную однородную массу.

    Читайте такжеКак приготовить сливовый соус: лучшие рецепты

    Затем соединить с мукой, и быстро замесить тесто.

    Включить духовку.

    Отсадить печенье на противень при помощи кондитерского мешка с зубчатой трубочкой в виде палочек длиной 5-6 см. Выпекать при температуре 200-220°С в течение 10 минут.

    Быстрое песочное печенье с ванилью

    • Мука — 1,5 ст.
    • Яйца — 1 шт.
    • Сахар — 0,5 ст.
    • Растительное масло — 0,5 ст.
    • Ванильный сахар — 10 г
    • Разрыхлитель — 1 ч.л.

    В миску вбить яйцо. Добавить ванильный и обычный сахар. Влить растительное масло, и хорошо перемешать ложкой до консистенции густого меда.

    Всыпать половину муки и разрыхлитель. Сначала замешать густое тесто ложкой.

    Как быстро приготовить вкусное печенье / фото ua. depositphotos.com

    Добавить оставшуюся муку и замесить тесто руками. Скатать из теста небольшие шарики, размером с грецкий орех. Обвалять их из стороны в сахаре.

    Выложить шарики на противень. Украсить полукруглыми надрезами, или другими по желанию. Выпекать при температуре 180°С в течение 10-15 минут.

    Быстрое печенье с вареньем

    • Мука — 320 г
    • Сливочное масло (или маргарин) — 250 г
    • Сахарная пудра — 210 г
    • Яичные желтки — 5 шт.
    • Варенье абрикосовое — 5 ст. л.

    Масло растереть с сахарной пудрой. Добавить желтки. Снова перемешать.

    Читайте такжеПышный омлет: как приготовить питательное блюдо на завтракПостепенно ввести муку. Хорошо перемешать.

    Высыпать тесто в кондитерский мешок или же можно столовой ложкой выложить тесто, формируя красивые кружочки, на застеленную пекарской бумагой форму.

    Выпекать при температуре 190°С примерно 10 минут. Оставить охлаждаться. Остывшее печенье «склеить» между собой вареньем.

    Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

    Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

    Автор: УНИАН

    Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

    Печенье на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.

    ru

    Видео к рецепту «Печенье на сковороде»

    Простое печенье на сковороде на скорую руку

    Когда духовку включать жарко или её и вовсе нет, а испечь что-нибудь сладенькое хочется, выручает рецепт печенья на сковородке, которое получается неожиданно вкусным и нежным.

    Это находка! Вам непременно захочется приготовить его ещё ни один раз. Это простое печенье на сковороде готовится не больше полу часа, так что данный рецепт можно смело назвать быстрым. Из указанного количества продуктов получится 20 небольших печенек.

    Как приготовить «Печенье на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Чтобы приготовить вкусное печенье на сковороде на скорую руку, нам понадобится мука, сахар, желток одного яйца, сметана, подсолнечное масло, разрыхлитель.

    Шаг 3 Ссылка

    Вливаем 3 столовые ложки подсолнечного масла, продолжая взбивать.

    Шаг 4 Ссылка

    Просеиваем 1,5 стакана муки с 1 чайной ложкой разрыхлителя, замешиваем тесто вручную. В конце замешивания оно должно отлипать от рук.

    Шаг 5 Ссылка

    Скатываем из теста «колбаску» диаметром 3-4 см, нарезаем на кусочки толщиной 1 см, кусочки скатываем в шарики и приплющиваем в лепёшки.

    Шаг 6 Ссылка

    Мне захотелось покреативить и проверить, останется ли рисунок при выпечке. Рисунок я нанесла с помощью молоточка для отбивания мяса, слегка нажав для получения отпечатка.

    Шаг 7 Ссылка

    Сковороду ставим на самый маленький огонь и нагреваем. Выкладываем печеньки на сухую сковороду и запекаем по 3-4 минуты с каждой стороны до зарумянивания. Края в горячем состоянии будут мягкие, это нормально.

    Шаг 8 Ссылка

    Снимаем со сковороды и даём остыть. Домашнее печенье готово.

    Как приготовить печенье Курабье в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

    Категория:
    Рецепты печенья с фото

    Автор:
    Виктор Афанасьев

    Отличным вариантом для утреннего чаепития, когда нет времени на возню на кухне, для вас может стать знаменитое печенье «Курабье», которое не только очень вкусное и нежное, но и в меру питательное, дающее ощущение приятной сытости. Совершенно не обязательно бежать по старинке в магазин, так как там вы скорее всего не найдете «того самого» классического изделия, которым мы наслаждались в детстве под кружечку молока. Чтобы воссоздать этот вкус, присоединяйтесь ко мне, потому что сегодня я буду готовить простое, быстрое и вкусное печенье «Курабье» по рецепту моей бабушки (рецептура приведена ниже), сохранившемуся с тех времен, когда люди создавали настоящие шедевры, не имея при этом даже толики того кухонного оборудования, которое доступно нам сейчас. Итак, давайте приступим.

    Кухонная техника: Подберите посуду, приборы и инструменты, необходимые для приготовления идеального «Курабье»: несколько объемных мисок емкостью от 200 до 850 мл, противень стандартный или тефлоновый с противопригарным покрытием диагональю от 26 см, кондитерский мешок или просто пластиковый пакет с отрезанным уголком, полиэтиленовую пленку, отрез пергаментной бумаги длиной от 30 см, чайные и столовые ложки, кухонные весы или мерную чашку, несколько хлопчатобумажных или льняных полотенец, среднее сито и стальной венчик. Также было бы неплохо иметь под рукой миксер или блендер, чтобы быстро и без хлопот замешать однородное тесто для печенья.

    Готовим тесто

    Важно! Сегодня продаются яйца с различной маркировкой, вам нужно выбрать самые крупные и увесистые, поскольку если у вас имеются только маленькие яйца, придется добавлять два белка вместо одного, чего лучше избежать. Кроме того, даже не думайте заменять сливочное масло маргарином, поскольку даже очень качественный маргарин противопоказан в данном рецепте.

    Ингредиенты

    Сахарная пудра
    100 г

    Сливочное масло
    100 г

    Пшеничная мука
    200 г

    Яичный белок
    1 шт.

    Сливочный маргарин
    25 г

    Джем или варенья
    50 г

    Ванильный сахар
    10 г

    Время приготовления:

    40 мин

    Последовательность приготовления

    1. Белок выделяем из яйца и кладем в морозильник за 5 минут до начала приготовления теста.
    2. Сливочное масло нарезаем на кусочки и, наоборот, помещаем в теплое место для таяния.
    3. Ванилин перемешиваем с мукой и просеиваем сухую смесь через среднее сито.
    4. Джем или варенье измельчаем в блендере и переливаем в небольшую мисочку.

      Знаете ли вы? Если вам попалось довольно густое варенье, постарайтесь измельчить его до жидковато-пастообразного состояния. Напротив, если ваше варенье течет из ложечки прерывистыми струями, лучше добавить в него чайную ложечку крахмала, чтобы оно получше застыло во время выпечки.

    5. Сахарную пудру высыпаем в глубокую миску, добавляем сливочное масло
    6. Перемешиваем венчиком, затем начинаем взбивание блендером на средней скорости.
    7. Через минутку добавляем туда же ледяной яичный белок.

    Знаете ли вы? Моя мама иногда делает свое собственное «Курабье»: формирует изделия на противне в форме шара, затем почти насквозь протыкает его мизинцем и заполняет пустоты вареньем по самые края. Вы также можете придумать свой собственный вариант формирования печенья, только не забудьте поделиться со мной вашими находками: мне всегда интересны свежие идеи!

    Выпечка
    1. Взбиваем еще одну-две минуты, после этого всыпаем третью часть просеянной муки.
    2. Продолжаем взбивание на самой медленной скорости.
    3. Как только масса стала выглядеть более-менее однородной, добавляем еще одну треть муки.
    4. Убираем блендер, всыпаем последние остатки муки и замешиваем мягкое, чуть рассыпчатое тесто.
    5. Противень хорошенько споласкиваем в воде, протираем полотенцами насухо.
    6. Затем выстилаем его пекарской бумагой, края обрезаем или заворачиваем.
    7. Сверху промасливаем бумагу при помощи сливочного маргарина или масла.
    8. Вооружаемся кондитерским мешком, полностью наполняем его тестом.
    9. Отсаживаем на противень небольшие порции теста, не забывая оставлять между ними зазоры около 2 см.
    10. Центр каждой заготовки слегка придавливаем пальцем и добавляем капельку варенья в получившуюся нишу.
    11. Даем изделиям постоять около 5 минут в комнатной температуре, желательно без сквозняков.
    12. Настраиваем духовку на прогрев до 190-200 градусов.
    13. Подготовленный противень с заготовками помещаем внутрь на высокую решетку.
    14. Запекаем изделия приблизительно 15 минут, затем аккуратно вынимаем одно печенье и пробуем его на готовность.
    15. Если оно еще сырое, продлеваем время выпечки еще на 5-15 минут. Как только печенье испеклось, убираем противень из духового шкафа. Даем ему остыть, затем перекладываем на просторное блюдо для подачи.
    Знаете ли вы? Каким образом в нашей стране появилось печенье со столь необычным названием? Историки сходятся только в одном – такую выпечку готовили на Ближнем Востоке еще несколько столетий назад, а вот в какой стране, это доподлинно неизвестно. Вполне возможно, что название происходит от арабского «хураб», что означает «сладость».

    Вот и все, ваши изумительной красоты изделия полностью готовы к чаепитию! В качестве дополнительного украшения к «Курабье» подойдет мелкая сахарная пыль (пудра, измельченная в блендере), а также неяркие варианты покупных кондитерских присыпок. Оформить блюдо с печеньем проще простого: нарежьте дольками немного фруктов, которые не темнеют за несколько минут (слив, груш или абрикос) и в хаотичном порядке уложите их рядом или поверх печенья. Подавайте ваше печенье чуть теплым и старайтесь делать его в не очень больших количествах, поскольку уже дня через три они потеряют свой прелестный аппетитный вид.

    Оцените другие рецепты

    Тем, кому мало одного-единственного варианта быстрого и вкусного печенья (любое изделие со временем приедается), могу посоветовать другие, не менее интересные варианты классической выпечки. Например, попробуйте красивейшее пасхальное печенье, так как его не обязательно делать только на Пасху и лишать себя удовольствия полакомиться этим чудесным блюдом. Кроме того, очень рекомендую взяться за медовое печенье, которое я очень люблю брать на работу для приятного дневного перекуса. Также вам пригодятся рецепты малокалорийного печенье из творога и незаслуженно забытого в наших краях морковное печенье. Напоследок посоветую еще удивительное печенье Орешки – вот где есть место для творчества как мамы, так и маленьких деток. Проверенные рецепты, такие, как вышеперечисленные, ценятся на вес золота в переполненном мусором Интернете, так что я рекомендую вам сразу сохранить их к себе в копилочку, чтобы воспользоваться, когда придет время.

    Желаю вам удачи на кухне и вне ее! Поделитесь, пожалуйста, со мной, если что-то делаете по-другому во время изготовления теста для печенья «Курабье», а также очень хотелось бы услышать парочку отзывов и отчетов о приготовлении по моему семейному рецепту. Приятного всем аппетита!

    Другие рецепты

    Рецепт песочного печенья в домашних условиях: рецепт приготовления

    Описание рецепта


    Рецепт песочного печенья в домашних условиях на этой станице поможет вам самостоятельно и без хлопот испечь вкусное домашнее печенье. Особенно хорошо его выпекать перед Новым годом. Если у вас имеются специальные новогодние формочки для печенья, то ваш праздник украсят сделанные своими руками снеговики, звезды, полумесяцы, снежинки и пр.

    Этот рецепт песочного печенья в домашних условиях позволит вам приготовить такое мягкое и пластичное тесто, что из него можно вылепить любые фигурки. Поэтому смело привлекайте к выпечке ваших детей – вас ждет незабываемое удовольствие.

    Этот рецепт вкусного песочного печенья можно дополнить белковой или шоколадной глазурью, сахаром или орехами. В итоге, выпечка станет и красивее, и вкуснее.

    • 450 г сливочного масла;
    • 3 стакана просеянной муки;
    • 1 стакан рисовой муки;
    • 1 стакан сахарной пудры;
    • щепотка соли.

    Готовим по шагам:

    Смажьте противень маслом и разогрейте духовку до 200 гр. С.

    Поместите все ингредиенты в миску.
    С помощью ножа порубите масло на более мелкие куски, одновременно смешивая его с мукой.

    После этого начинайте месить тесто руками.

    Когда тесто образует более менее связный ком, перемещайте его в миске по кругу, пока ком не вберет в себя оставшиеся сухие ингредиенты.

    Тесто должно получиться нелипким, но мягким и пластичным.
    Выложите его на посыпанный мукой стол и замесите, сформировав круглый ком.

    Посыпьте мукой скалку и раскатайте тесто до толщины примерно 7-8 мм.

    Вырежьте из раскатанного коржа печенье при помощи специальных формочек (или просто стаканом с тонкими краями, если у вас нет формочек для печенья).
    Выложите их на смазанный маслом противень.

    Поместите противень в духовку на среднюю стойку.

    Выпекайте в течение приблизительно пятнадцати минут, постоянно проверяя, не подгорает ли ваша выпечка.

    Удалите противень из духовки, когда печенье приобретет золотисто-коричневый цвет.
    Проколите печенье деревянной зубочисткой, чтобы убедиться, что оно готово (зубочистка должна выйти сухой).
    Затем оставьте противень на 20-30 минут для охлаждения.

    Когда песочное печенье остынет, положите его в герметичную банку или в пластиковый пакет, чтобы сберечь его свежим как можно дольше.
    Приятного аппетита!

    Печенье на майонезе домашнее — любимый рецепт, проверенный временем

    Зачастую, после праздников остается майонез и стоит он долгое время без надобности, пока в конечном итоге не выбрасываешь его.  Выбрасывать продукты жалко, а просто их доедать нет желания. И вот как то в одном журнале я увидела очень простенький рецепт печенья на основе майонеза. И решилась его приготовить.

    Тесто у готового печенья немного плотновато, т.е. о нём нельзя сказать, что оно тает во рту, но в тоже время оно рассыпчатое – вот загадка!

    Первым дегустатором моих блюд выступает мой муж Славик, и вот после того как он доел первое печенье последовал вердикт: «Оно похоже по вкусу чем — то на овсяное печенье. Оценка 5». Из его высказывания я поняла, что печенье вкусное и стоит отнести его к постоянным, любимым рецептам.

    Состав этого печенья меня привлёк своей простотой, а ещё тем, что в доме не всегда бывают яйца, а в этом рецепте они не нужны.

    Кого то, во время приготовления, может напугать излишнее количество маргарина, но вкус этого печенья того стоит.

    Так давайте же поскорее  начнём этот удивительный процесс приготовления.

    Первоначальный состав продуктов.

     Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: сахар, мука, маргарин, майонез, сода, ванилин.

     

    Пошаговое описание печенья на майонезе с фото.
    1. Смешиваем ингредиенты.

    Маргарин, нарезанный на мелкие кубики, помещаем в стеклянную емкость, которую обязательно нужно накрыть пластмассовой крышкой, чтобы жидкость при топлении не стреляла в разные стороны,  и ставим в микроволновку на несколько секунд.   Если у вас нет микроволновки, то его распустить до жидкого состояния можно и на плите, только миску берём железную, т.к. стеклянная лопнет от перегрева.

    Растопленный маргарин переливаем в миску и добавляем в него сахар. Всё перемешиваем.

    В вымешенную сахарно-маргариновую массу добавляем майонез, и опять всё перемешиваем. Далее следует сода и ванилин. Каждый вновь добавленный продукт нужно смешивать, перед каждой закладкой.

    Заключительный этап в нашем технологическом процессе является добавление просеянной муки. Да именно просеянной, т.к. при просеивании мука обогащается кислородом, что позволит нашей выпечки остаться воздушной.

    Как видно на последнем фото тесто получается рыхлым, а это то, что надо. Как то, в один из дней приготовления, я положила муки больше нормы. В результате маргарин почти весь впитался, но при этом печенье получилось очень плотное, можно сказать жёсткое и не рассыпчатое – больше с этим рецептом я не экспериментировала. А осталась верна, первоначальному рецепту.

    2. Придаём изделию нужный вид.

    После того, как тесто замешано оставляем его на 10 минут пусть отдохнет, а тем временем достаем противень, включаем духовку и начинаем формировать печенье.

    Я беру чайную ложку, захватываю тесто с горкой и скатываю из него колобок с очень маленькое яблоко.

    На холодный противень размещаю свои колобки, при этом нужно оставлять между ними расстояние в 3 см, т.к. при выпечке они начнут расползаться и им потребуется место.

    Я противень не смазываю ни чем, т.к. в тесте достаточно маргарина, который не позволит тесту прилипнуть к основанию.     

    Размер моего противня 35х35 см и на него помещается 16 колобков.

    Как только противень наполнен, помещаем его в духовку и выпекаем печенье при температуре 200 градусов в течение 20 минут. Если по каким то причинам у вас плохое напряжение в сети, т.е. вместо положенных 220 Вт, например 180 Вт, то температуру нужно выставить повыше. Вместо 200 градусов 220, хотя если вы часто пользуетесь своей духовкой, то вы уже имеете представление как с ней управляться.

    По истечении 10 минут печенья вот так растеклись, теперь они будут пропекаться до готовности.

    Как только печенье приготовились, достаём их из духовки и раскладываем на бумажные полотенца, пусть излишка маргарина впитается в бумагу. В таком положении оставляем печенье до полного остывания, у меня уходит 30 минут на эту процедуру.

    Всего из данной нормы теста у меня получается 24 вкусных и ароматных печенья.

    Вот такой рецепт печенья с майонезом есть в моём арсенале!

    Вкусное печенье на майонезе готово!

    Приятного аппетита! Удачи в приготовлении.

    3 простых и полезных рецепта

    Навсегда забудьте про крекеры, песочное, шоколадное и другое любимое печенье из магазина. Сегодня мы научим вас печь дома десерты, которые не только вкуснее, но и полезнее. Овсяные, имбирные и даже из зелёной гречки — готовьте скалку и духовку.

    370 calories

    Песочное печенье из овсянки

    Ваши любимые овсяные печенья, которые мы сделали ещё полезнее.

    Песочное печенье из овсянки

    СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    30 минут

    PT30M

    PT30M

    КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

    2 порции

    КАЛОРИЙНОСТЬ:

    370 ккал

    Кол-во порций

    2 порции

    Калорийность

    370 ккал

    Ингредиенты

    Хлопья (овсяные)

    200 г

    Сахар (тростниковый)

    2 ст. л.

    Семена (льняные)

    1,5 ст. л.

    Масло (кокосовое или растительное)

    3 ст. л.

    Процесс приготовления

    1. Овсянку перемолите в муку с помощью блендера или кофемолки.
    2. Смешайте овсяную муку с молотыми семенами льна, сахаром, маслом и водой. Замесите тесто.
    3. Смажьте маслом противень и выложите на него сформированное печенье — получится штук шесть.
    4. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.

    110 calories

    Хрустящее печенье с имбирём

    Это имбирное печенье можно готовить не только на Новый год: оно такое вкусное и при этом низкокалорийное, что вам захочется печь его каждую неделю.

    Хрустящее печенье с имбирём

    СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    30 минут

    PT30M

    PT30M

    КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

    2 порции

    КАЛОРИЙНОСТЬ:

    110 ккал

    Кол-во порций

    2 порции

    Калорийность

    110 ккал

    Ингредиенты

    Хлопья (овсяные)

    70

    Масло (оливковое или кокосовое)

    4 ст. л.

    Имбирь (молотый)

    1 ст. л.

    Гвоздика

    1 щепотка

    Ваниль

    1 щепотка

    Соль

    1 щепотка

    Процесс приготовления

    1. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
    2. Смажьте противень маслом и сформируйте 10—12 печений. Они должны получиться тонкими, диаметром около 5 см.
    3. Выпекайте 15—20 минут, пока края печенья не начнут поджариваться.
    4. Перед подачей печенья слегка его остудите, чтобы оно стало более хрустящим.

    360 calories

    Печенье из зелёной гречки

    Печенье из гречки с кешью и апельсиновым соком, которое к тому же не содержит ни грамма глютена.

    Печенье из зелёной гречки

    СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА:

    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    30 минут

    PT30M

    PT30M

    КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ:

    1 порция

    КАЛОРИЙНОСТЬ:

    360 ккал

    Кол-во порций

    1 порция

    Калорийность

    360 ккал

    Ингредиенты

    Гречка (зелёная)

    ½ стакана

    Орехи (кешью)

    1 горсть

    Сок (апельсиновый)

    100 мл

    Сахар (тростниковый)

    3 ст. л.

    Масло (оливковое или кокосовое)

    2 ст. л.

    Процесс приготовления

    1. Измельчите в кофемолке или блендере зелёную гречку и кешью до состояния муки.
    2. Смешайте в миске полученную муку, масло, апельсиновый сок и сахар. Раскатайте тесто.
    3. Смажьте противень маслом и выложите на него сформированное тонкое печенье.
    4. Выпекайте при температуре 180 градусов около 20 минут.
    Предыдущая статья Как создавались «Игры с акулами» — рассказывает режиссёр фильма Салли Айткен

    Лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой

    Шоколадное печенье — это очень личное. У каждого есть свое мнение о том, что нужно, чтобы приготовить самое лучшее, но когда дело доходит до этого, никто не может устоять перед тарелкой свежеиспеченных, независимо от их текстуры (или степени готовности).

    Все сводится к овладению несколькими приемами, которые мы усвоили после разговоров с профессионалами в выпечке, и потратив слишком много времени на тестирование копировальных версий лучших кондитерских изделий. Ниже приведены наши 5 заповедей о совершенстве печенья с шоколадной крошкой.

    1. Дайте мне немного (коричневого) сахара.

    Многие рецепты печенья с шоколадной крошкой требуют использования даже частей белого и коричневого сахара (классический рецепт Toll House из желтых пакетов включен!), Но для этого богатого, жевательного, карамельного вкуса наклоните чашу весов, используя немного больше коричневого сахара.

    2. Правильно употребляйте жиры.

    Конечно, заменителей сливочного масла предостаточно, но они серьезно повлияют на ваш конечный результат. Если вы любите пушистое печенье, похожее на едва испеченное тесто, полностью откажитесь от масла и выберите сливочный сыр.Маргарин дает печенье, которое намазывается тонким, как вафля, но обычное масло комнатной температуры дает жевательный, приятный для публики результат. (А если вам действительно нравится, попробуйте европейское масло, которое придаст угощению более насыщенный и маслянистый вкус.)

    3. Пусть ваши фишки попадают в вентилятор.

    Вылейте весь пакет полусладких шоколадных чипсов объемом 12 унций в тесто. А еще лучше, сделайте из него полторы сумки. Несмотря на то, что люди спорят о структуре идеального печенья с шоколадной крошкой, на самом деле все зависит от соотношения количества чипсов и печенья.Чем больше фишек, тем лучше.

    4. Последний штрих.

    Если вы нажмете несколько дополнительных кусочков шоколада поверх каждого печенья перед выпечкой, это придаст им тот вид, достойный Instagram, который вы видите практически в каждой рекламе печенья. Чтобы по-настоящему подняться на ступеньку выше, слегка посыпьте печенье морской солью — не спеша с солью. Это усилит шоколадный вкус, сделав их вкус еще более декадентским.

    5. Храните их правильно.

    Если вы когда-либо пекли печенье, и через несколько часов оно превратилось в камень, вы знаете, каково это — разбить сердце.Некоторые клянутся, добавляя кусочек яблока в печенье, а затем запечатывая его в закрывающемся пакете или контейнере Tupperware, но это может придать угощению яблочный вкус. Лучший выбор? Поместите их в закрывающийся пакет, выдавив лишний воздух и добавив половину ломтика хлеба (или меньше), как выяснила компания Cook’s Illustrated.

    Если вы настоящий фанат печенья с шоколадной крошкой, то вам понравятся эти пьяные молочные стрелки и печенья или эти «полезные» овсяные печенья с шоколадной крошкой.

    Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!

    Паркер Файербах

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Легкое шоколадное печенье | Рецепты выпечки

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Это легкое печенье с шоколадной крошкой просто восхитительно, на его приготовление уходит всего 10 минут.

    Вы не ошибетесь, выбрав этот простой рецепт шоколадного печенья. Мы любим есть их теплыми, прямо из духовки, но они также восхитительны, если их охладить и залить идеальным чаем. Для получения липкого и жевательного финала не готовьте их слишком долго — но, если вы предпочитаете, чтобы они были хрустящими и хрустящими, продолжайте запекаться до максимального времени, указанного в нашем методе. Вы можете использовать любой вид шоколада, который вам нравится, но имейте в виду, что молоко и темный шоколад, как правило, работают лучше, поскольку белый шоколад содержит больше сахара и может легче пригорать.

    Посмотрите наше пошаговое видео для этого простого печенья с шоколадной крошкой

    Состав

    • 225 г (1 стакан) сахарной пудры
    • 300 г (2 стакана) простой муки (просеянной)
    • 200 г (1 стакан) растопленного сливочного масла
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • Щепотка соли
    • 1 яйцо
    • 100г-200г шоколада или шоколадной стружки

    Метод

    • Добавьте сахар и топленое масло в миску и перемешайте — подойдет деревянная ложка, венчик не нужен.

    • Просейте муку, разрыхлитель, ваниль и соль вместе и добавьте к смеси сахара и масла. Добавьте шоколадную стружку на этом этапе, если вы делаете шоколадное печенье.

    • Смешайте вместе рукой. Как только вы получите текстуру теста, добавьте яйцо и снова вымесите его рукой.

    • Намажьте маслом противень. Возьмите немного теста, скатайте в шарик и немного разгладьте. Держите их маленькими, так как они растекаются во время выпечки.Также не держите печенье близко друг к другу, иначе они слипнутся.

    • Поставить в духовку и выпекать при 160 ° C на газе 3 10-20 мин. Чем больше печенье, тем больше времени потребуется на его приготовление. Они готовы, когда края станут немного золотистыми.

    Лучшие советы по приготовлению этого легкого шоколадного печенья

    Мы рекомендуем заменить сахарную пудру на коричневый сахар — он содержит мелассу, которая добавит еще больше влаги в печенье, сделав его более мягким и вязким.

    Если вы хотите приготовить дополнительное шоколадное печенье, мы рекомендуем использовать 200 г шоколада, в противном случае используйте 100 г шоколада для классического печенья с шоколадной крошкой.

    Связанные признаки:

    Millies cookies
    Что не так с моими файлами cookie?
    Шоколадные пирожные

    Нажмите, чтобы оценить

    (Оценок: 18742)

    Отправка вашей оценки

    Как приготовить полезное печенье в домашних условиях: 3 рецепта без чувства вины

    Вот краткое руководство о том, как приготовить полезное печенье в домашних условиях, для тех, кто присоединился к приверженцам концепции калорийности. Сладкое, хрустящее и не что иное, как эффектное свежеиспеченное печенье, всегда возвращает меня в детство. Воспоминания о выпечке с моей бабушкой солнечным зимним днем, о рецептах, нацарапанных на ее изодранном фолианте, о смешивании жидкого теста и о том, как украдкой съесть ложку теста для печенья, возвращаются ко мне. И в этом декабре мои мысли определенно обратились ко всему, что касается печенья. Ты можешь меня винить? Рождество не за горами! Это сезон для приготовления праздничных угощений для бесконечных семейных посиделок, а также выпечки для Санты. С печеньем всегда удается сделать недели, приближающиеся к Рождеству, еще более особенными, а конец года — немного слаще. Если вы думаете, что вам нужно исключить это калорийное лакомство из своего рациона, не расстраивайтесь. В этом году мы предлагаем наши невероятно простые, но полезные идеи, такие как миндальное печенье, арахисовое печенье, ореховое печенье, цельнозерновое и овсяное печенье, для тех, у кого нет словаря «чит-дня» даже во время курортного сезона.


    Наука о приготовлении здорового печенья

    В каждом рецепте печенья используются одни и те же ингредиенты: мука, сахар, масло и яйца.И именно соотношение этих 4 основных ингредиентов и то, как мы их смешиваем, отличает одну партию печенья от другой. Не волнуйтесь! Как только вы овладеете сверхлегким искусством изготовления их с нуля, вы больше не сможете вернуться к покупному разнообразию. 1. Как приготовить печенье, полезное для сердца
    Поменяйте часть сливочного масла на полезные для сердца, например, рапсовое или оливковое масло. На каждую заменяемую столовую ложку сливочного масла вы избавляетесь как минимум от 5 граммов насыщенных жиров.Печенье обычно более хрустящее, но быстро сохнет, поэтому храните его в герметичном контейнере. 2. Добавьте клетчатку
    Попробуйте частично или полностью заменить универсальную муку цельнозерновой мукой или овсом. Знаете ли вы: если вы сделаете 100% цельнозерновое печенье и полностью исключите универсальную муку, ваше печенье будет содержать в 4 раза больше клетчатки в каждой партии? Если вы все еще не привыкли к вкусу, попробуйте добавить в печенье семена льна, чтобы получить клетчатку без ущерба для вкуса. Семена льна хорошо сочетаются с овсяным и имбирным печеньем. 3. Держите натрий под контролем
    Старайтесь получать 1/2 чайной ложки соли на партию печенья, но не более. Если вы хотите быть особенно осторожными, вы можете уменьшить количество соли до 1/4 чайной ложки. 4. Исключите искусственные ингредиенты
    Держитесь подальше от любых ингредиентов, содержащих гидрогенизированное масло или трансжиры, потому что весь смысл домашней выпечки состоит в том, чтобы использовать цельные ингредиенты и избегать обработанных пищевых продуктов. Сделайте это как можно более естественным. Избавьтесь от посыпки и украсьте печенье моросящим шоколадом для дополнительной привлекательности. 5. Замените сахар и жир
    Вместо сахара используйте коричневый тростниковый сахар или мед. Также можно использовать фруктовое пюре. 3 рецепта здорового печенья, которые вам понравятся 1. Овсяное печенье
    Рецепт, по которому мечта каждого монстра, заботящегося о калорийности печенья, станет реальностью! Это овсяное печенье содержит немного дополнительных пищевых волокон, но, тем не менее, вкусно. Вы можете настроить рецепт по своему вкусу — возможно, оживить его некоторыми шоколадными чипсами или кусочком имбиря или измельченного миндаля, орехов пекан, грецких орехов.Общее время: 35 минут Состав:
    3 яйца
    ¼ стакана коричневого сахара
    1 стакан растопленного кокосового масла
    2 чайные ложки ванильной эссенции
    2 чайные ложки без сахара
    ¼ чайной ложки соли
    1 ½ чайной ложки пищевой соды
    2 стакана овсяных хлопьев
    1 ½ стакана целиком Пшеничная мука Инструкции:
    1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и смажьте противни.
    2. В миске среднего размера взбивайте яйца 30 секунд. Затем добавьте коричневый сахар и снова взбейте. Добавьте ванильную эссенцию, кокосовое масло и без сахара.
    3. В другой миске смешайте соль и пищевую соду.Добавьте в смесь овес и цельнозерновую муку и перемешивайте, пока не получите густое тесто для печенья.
    4. Возьмите лопатку для мороженого и выложите ровное количество теста для печенья на противни.
    5. Выпекать 10-15 минут, пока края не станут золотисто-коричневыми и зубочистка не станет чистой. Вынуть из духовки и переложить на прохладную решетку. 2. Печенье с арахисовым маслом
    Здоровое овсяное печенье без глютена удовлетворит все ваши пристрастия, мы обещаем. Это печенье богато клетчаткой благодаря арахисовому маслу, овсу и банану.Общее время: 30 минут Состав:
    ½ стакана меда
    ½ стакана арахисового масла
    ⅓ стакана бананового пюре
    4 столовые ложки масла или butter стакана растопленного кокосового масла
    2 яйца
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    ½ чайной ложки пищевой соды
    ½ чайной ложки разрыхлителя
    ½ чайная ложка молотой корицы
    1 ½ стакана овсяных хлопьев (измельчить в течение 30 секунд в кухонном комбайне)
    1 ½ стакана полусладких шоколадных чипсов Инструкции:
    1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и слегка смажьте противни жиром.
    2. Вылейте смесь меда и арахисового масла в миску.Добавьте банановое пюре и топленое масло и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Взбейте венчиком яйцо, затем добавьте ванильную эссенцию.
    3. В другую миску добавьте овсяные хлопья, разрыхлитель, пищевую соду, корицу и шоколадную стружку до однородного состояния. Смешайте сухие и влажные ингредиенты.
    4. Затем ложкой для мороженого выложите ровное количество теста для печенья на противни.
    5. Выпекайте печенье, пока оно не станет золотистым по краям, примерно 15 минут.Затем достаньте печенье из духовки и дайте ему полностью остыть на решетке. При желании слегка присыпать слоистой морской солью. 3. Ragi Cookies
    Рецепт от Seema Chandra Хрустящие, рассыпчатые и наполненные кальцием — это печенье без чувства вины заставит вашу семью тянуться к другому.

    Шоколадное печенье в духовке (испечь всего 6 штук!)

    Шоколадное печенье в духовке с тостером — это насыщенное печенье, похожее на брауни, с начинкой из плавленой шоколадной крошки. По легкому рецепту небольшой порции получается всего 6 восхитительных печенек, так что не бойтесь тратиться!

    Можно ли испечь печенье в тостере? Когда мы купили нашу первую тостерную печь, мне не терпелось ответить на этот вопрос.

    Не оставлю вас в недоумении, ответ — 100% Y.E.S.! Единственная проблема в том, что если вы работаете с большим рецептом, испечь все печенье может занять целую вечность.

    Вот почему мы предпочитаем рецепты печенья небольшими партиями, из которых получается дюжина печенья или меньше.Они также помогают контролировать мое пристрастие к сладкому.

    Если вы любите печенье так же, как и мы, вам стоит попробовать это пряное тройное имбирное печенье или рецепт овсяного печенья для тостера (он отлично подходит для использования остатков яичного белка).

    У нас даже есть рецепт плиток для печенья из смеси для торта на тот случай, когда у вас очень мало ингредиентов.

    Когда дело доходит до рецептов шоколада, нет ничего вкуснее, чем это шоколадное печенье с тостером. Они богатые, ненормальные, и их так легко приготовить.

    Нам так нравится это вкусное печенье, мы придумали 8 способов настроить его, используя различные миксины, такие как мини-зефир и измельченные мятные конфеты. Вы можете увидеть все варианты вкуса здесь: Шоколадное печенье небольшой партии (8 способов).

    Советы по рецептам

    Добавить Аромат: Тесто быстро собирается и его можно сразу выпекать. НО печенье будет иметь более насыщенный шоколадный вкус и хрустящие края, если вы охладите тесто перед выпечкой.Даже всего 10 минут имеют огромное значение.

    Сделайте их мини: Если вы предпочитаете 12 мини-печенек вместо 6 обычных, выкопайте из теста шарики размером 1/2 столовой ложки и выпекайте 5–6 минут.

    Get Crispy: Если вам нравятся потрескавшиеся края пирожного, расплющите шарики из теста ладонью прямо перед выпечкой. Вы получите более хрустящее печенье с меньшим количеством взлохмаченной серединки.

    Выпекать тестовое печенье: Тестовое печенье позволяет вам «проверить» рецепт в маленькой духовке, прежде чем испечь целую партию.Таким образом вы узнаете, нагревается ли ваша духовка или вам следует использовать другую стойку. Чтобы узнать, как приготовить тестовое печенье и многое другое, ознакомьтесь с этими 5 советами, которые сделают вас экспертом по выпечке печенья в тостере.

    Состав

    • 1 1/2 столовой ложки несоленого сливочного масла, размягченного
    • 3 столовые ложки коричневого сахара (см. Примечание)
    • 1 большой яичный желток, резервный белок для другого использования
    • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
    • 2 столовые ложки несладкого какао для выпечки (без голландской обработки)
    • 1/4 стакана белой цельнозерновой муки (см. Примечание)
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды
    • Щепотка мелкой морской соли
    • 3 столовые ложки шоколадных чипсов, разделенных на кусочки

    Инструкции

    1. В миске среднего размера взбейте сливочное масло и сахар ручным миксером, пока они не станут легкими и воздушными (около 2 минут).
    2. Смешайте яичный желток и ваниль.
    3. Установите миксер на минимальную скорость и добавьте какао-порошок, муку, пищевую соду и соль. Смешайте до однородности. Добавьте 2 столовые ложки шоколадной стружки.
    4. Охладите тесто для печенья в холодильнике не менее 10 минут.
    5. Пока тесто остывает, разогрейте тостер до 350 ° F. Слегка смажьте противень для печенья или линию силиконовым ковриком для выпечки.
    6. Раскатайте охлажденное тесто в шарики размером со столовую ложку. Поместите на подготовленную сковороду не менее 2 дюймов друг от друга.Осторожно вдавите оставшуюся шоколадную стружку в верхнюю часть теста.
    7. Выпекайте до тех пор, пока печенье не застынет, но сердцевина останется воздушной и мягкой, от 5 до 7 минут. Печенье будет продолжать выпекаться, пока остынет.
    8. Дайте печенье остыть в течение нескольких минут на сковороде, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.

    Банкноты

    Сахар: Мы также приготовили этот рецепт с использованием гранулированного белого сахара и кокосового сахара. Коричневый сахар придает им лучший шоколадный вкус, но другие сахара тоже работают.

    Мука: Можно заменить равное количество универсальной муки.

    Конвекционные тостеры: Уменьшите температуру до 325 ° F и начните проверку печенья через 5 минут, добавив при необходимости еще время.

    Чтобы сделать 12 печений меньшего размера, раскатайте охлажденное тесто в шарики размером 1/2 столовой ложки и выпекайте 5–6 минут.

    Рецепт, адаптированный из Поваренной книги Бетти Крокер AARP «Кулинария для двоих»

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1 печенье
    Количество на приём: Калории: 104 Всего жиров: 5,6 г Насыщенные жиры: 3,2 г Холестерин: 38,4 мг Натрий: 106,7 мг Углеводы: 14,2 г Волокно: 1,5 г Сахар: 9 г Белки: 1,7 г


    Какой бы способ приготовления вы ни выбрали, мы надеемся, что вам понравится это восхитительное шоколадное печенье!

    Как приготовить лучшее домашнее печенье с шоколадной крошкой

    Как приготовить лучшее домашнее печенье с шоколадной крошкой. Этот простой рецепт позволяет приготовить печенье с хрустящими краями и жевательной серединкой. В тот момент, когда вы попробуете одно из этих шоколадных печений, вы влюбитесь. Перейдите к рецепту печенья с шоколадной крошкой или посмотрите наше короткое видео ниже, чтобы узнать, как мы их готовим.

    Смотрите, как мы делаем рецепт

    Как приготовить лучшее печенье с шоколадной крошкой

    Нам не хватает этих файлов cookie. Могу поспорить, что прямо сейчас вы найдете в нашей морозильной камере большой пакет теста для печенья.Обязательно ознакомьтесь с нашими советами по замораживанию этого теста для печенья ниже?

    Это домашнее печенье с шоколадной крошкой легко приготовить. Мы предпочитаем использовать наш стационарный миксер, но вы также можете приготовить это печенье с помощью ручного миксера. Если у вас мало времени, попробуйте наш более быстрый рецепт печенья с шоколадной крошкой, в котором для приготовления теста требуется топленое масло, а не сливочное масло.

    Чтобы приготовить тесто для печенья, сначала взбейте сливочное масло, сахар и ванильный экстракт.В этом рецепте мы используем сахарный песок и коричневый сахар. Сахарный песок делает края хрустящими, а коричневый сахар делает их нежными и нежными. Мы часто делаем это при создании файлов cookie. Я знаю, что использование более одного вида сахара кажется чрезмерным, но это действительно имеет значение.

    Для успешного взбивания вам понадобится сливочное масло комнатной температуры, иначе его будет сложно перемешать. Если вы забыли заранее вынуть сливочное масло, достаньте его из упаковки и нарежьте небольшими кусочками.Выложите их на тарелку. Через 15-20 минут масло станет мягким.

    Когда масло, сахар и ваниль станут легкими и воздушными, пора добавить яйца. Лучше всего подходят яйца комнатной температуры, так как они лучше впитываются в жидкое тесто.

    Я известен тем, что забываю заранее достать яйца из холодильника, поэтому, чтобы быстро нагреть яйца до комнатной температуры, я наполняю миску теплой (не горячей) водой и опускаю яйца в воду. Через несколько минут яйца будут иметь правильную температуру.

    Далее идут сухие ингредиенты — просто мука, пищевая сода и соль. И, наконец, шоколад. Не стесняйтесь использовать шоколадную стружку или кусочки и поиграйте с тем, какой шоколад. Мы любим сладко-горькие шоколадные чипсы, но полусладкое, молочное или их сочетание — все очень вкусно.

    На этом этапе вы можете испечь, охладить или заморозить тесто для печенья.

    Тесто хранится в холодильнике до 3-х суток. Несмотря на то, что вы можете испечь прямо сейчас, из охлажденного теста для печенья на самом деле печенья лучше.

    Когда тесто для печенья с шоколадной крошкой охлаждает, оно улучшается. Проведите в холодильнике ночь или две, чтобы мука впитала в тесто влагу из яйца. Это делает печенье более вязким, более густым и вкусным.

    Также можно заморозить тесто. Я уже упоминал выше, что мы храним замороженное тесто для печенья.

    Как заморозить тесто для печенья

    Поскольку нас всего двое, мы все время замораживаем тесто для печенья. Замороженное тесто для печенья продержится в морозилке до 3 месяцев.Вот как это сделать:

    1. Выстелите противень пергаментной бумагой.
    2. Зачерпните холмики теста для печенья на противне. Вы можете теснить холмики печенья вместе, только не позволяйте им соприкасаться.
    3. Заморозить до упора.
    4. Перелейте замороженные холмики теста в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

    Затем, когда возникнет тяга, испечь замороженное печенье, не размораживая. Это добавит времени выпекания на 3-5 минут.

    Более простые рецепты печенья

    Рецепт обновлен, первоначально опубликован в сентябре 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн

    Как приготовить лучшее домашнее печенье с шоколадной крошкой

    • PREP
    • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    • ИТОГО

    Это легкое печенье с шоколадной крошкой имеет идеальный баланс хрустящих краев и жевательной серединки.Мы предпочитаем использовать наш стационарный миксер, но вы можете использовать ручной миксер, если это все, что у вас есть. Мы любим использовать сладко-горькие шоколадные чипсы, поскольку они не такие сладкие. Полусладкие чипсы — тоже отличный вариант.

    На приготовление примерно 24 печенья

    Вам понадобится

    2 1/2 стакана (315 граммов) универсальной муки

    1 1/4 чайной ложки пищевой соды

    3/4 чайной ложки мелкой морской соли

    16 столовых ложек (230 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры (2 палочки)

    1 стакан (200 грамм) сахарного песка

    1 стакан (200 грамм) коричневого сахара в упаковке

    1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    2 крупных яйца, комнатной температуры

    2 стакана (340 граммов или 12 унций) шоколадной стружки

    Направления

    • Приготовьте тесто
    • Установите решетку в нижней трети духовки. Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите два противня пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик для выпечки.

      Взбейте вместе муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

      Добавьте масло, сахар и ваниль в чашу миксера с лопастями. (Или в миске, используя ручной миксер). Взбить сливочное масло и сахар вместе на средней скорости (скорость 4 на нашем миксере), пока они не станут легкими и воздушными; 3-5 минут.

      Очистите стенки и дно миски, затем добавьте яйца.Перемешивайте на средней-низкой скорости 30 секунд. Яйца не будут полностью включены.

      Уменьшите скорость до минимального значения и добавьте сухие ингредиенты на три части, взбивая, пока они не станут однородными; 1-2 минуты.

      При низкой мощности миксера посыпьте шоколадную стружку до однородного состояния.

      • Выпечка печенья
      • Бросьте 3 столовые ложки холмика или используйте большую ложку для печенья на противне. Оставьте 2 дюйма между печеньями, чтобы они могли растекаться.

        Выпекайте печенье, по одному листу за раз, вращая один раз во время приготовления, в течение 15–18 минут.Печенье должно быть золотисто-коричневого цвета по краям и светлым в середине. Дайте печенью остыть на противне в течение 2 минут, затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.

        Храните печенье в герметичном контейнере до 3 дней при комнатной температуре или до недели в холодильнике.

    Советы Адама и Джоанны

    • Дальнейшие действия Совет: охладите невыпеченное тесто для печенья до 3 дней. Или заморозить тесто для печенья до 3 месяцев.
    • Как заморозить печенье: Выстелите противень пергаментной бумагой и приготовьте тесто как обычно.Зачерпните холмики печенья на противне. Можно теснить холмики теста, только не позволяйте им соприкасаться. Заморозьте пока сильно. Переложите замороженные холмики теста в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет. Хранить в морозильной камере. Выпекайте замороженное печенье без размораживания, это добавит времени выпекания на 3-5 минут.
    • Сделайте печенье меньшего размера: бросьте холмики размером 1 1/2 столовой ложки или используйте небольшую ложку для печенья на противне. Выпекайте от 9 до 13 минут.
    • Мы используем кошерную соль. Если у вас нет его под рукой, помните: 1 чайная ложка мелкой морской или поваренной соли = примерно 1 1/4 чайной ложки кошерной соли.
    • Рецепт адаптирован и вдохновлен Поваренной книгой «Назад в день» и оригинальным рецептом печенья с шоколадной крошкой Nestle.

    Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Пищевая ценность на порцию: Размер порции 1 печенье / 243 калорий / 3 г белка / 33 г углеводов / 1 г клетчатки / 22 г всего сахара / 12 г всего жира / 7 г насыщенных жиров / 36 мг холестерина

    АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

    Hands Down, лучшее шоколадное печенье в вашей жизни

    Один укус, и вы поймете почему.Это печенье с шоколадной крошкой густое, жевательное, плотное и ароматное (спасибо, масло!). Это вам не привычное печенье.

    наш миксер | Пижама Люси из оленя | тостер | гирлянда из бусин

    «Пора всем печенькам! Сара из Room for Tuesday и Хлоя из Boxwood Avenue спросили, не хотим ли мы принять участие в их ежегодном обмене cookie-файлами Blog Hop, и, да, , я имею в виду, это просто да! Все, кто ниже, делятся своими любимыми сезонными печеньями, и я обещаю, что вам захочется щелкнуть мышью — от кокосовых чипсов до веганской тыквы и моросящего карамели, подождите, о чем я? Мне нужно вытереть рот.

    См. Все рецепты обмена печенья с хмелем в блоге!

    Самшитовый проспект | Комната на вторник | Пособие «Сделай сам» | Жизнь на улице Вирджиния | Делая это прекрасным | Дом хипстеров | Коко Келли | Йоджотастик | Франсуа и Мои | Ремонт Мужья | С уважением, Сара Д. | Золотой улей | Анита Йокота | Дом Бринсона

    шарик для мороженого | мерные ложки | мерные чашки

    У нас есть несколько любимых печений, которые я люблю делать каждый год: поцелуи с арахисовым маслом. Снежки. Печенье сливочное.Но в этом году, я был полон решимости сделать самое лучшее печенье с шоколадной крошкой в ​​моей жизни. Из вашей жизни! Вы можете подумать, Ким, зачем связываться с классикой? , и я вам скажу — с тех пор, как я обнаружил этот холм идеально испеченного теста, который был у нас в Питтсбурге, мне нужно было найти способ воссоздать этот аромат и форму.

    Есть хорошие новости и есть плохие новости. Добро? Я прибил на этот вкус! Плохо? Я все еще работаю над этой формой.Я адаптировал наш рецепт из этого из Cooking by Moonlight, зная, что все, что включает 4 палочки сливочного масла, будет победителем.

    Я использовал немного дополнительной муки и холодное масло, и я решил использовать эту лопатку для мороженого, чтобы сделать большую груду теста. Я решил сделать две партии, так как наша большая ложка принесла всего около 18 печенек в первом раунде, и я хотел иметь много под рукой для праздничной вечеринки, которую мы устраивали несколько дней спустя.

    Я подумывал добавить здоровую дозу корицы в смесь и посыпать слоистой морской солью, но попробовав первую партию девственной порции из духовки, Скотт и я согласились — для меня , ты идеален .Печенье немного расплющилось в процессе выпечки, но оно все еще было толстым в сердцевине, хрустящим по краям, жевательным в середине и наполнено сладостью и приятным ароматом ванили и шоколада.

    Рецепт ниже!

    Лучшее шоколадное печенье в вашей жизни

    Название рецепта говорит само за себя! Это печенье с шоколадной крошкой густое, жевательное, плотное и ароматное. Это вам не привычное печенье.

    Время на подготовку 15 мин.

    Время приготовления 16 мин.

    • 1 фунт (4 палочки) несоленого сливочного масла, холодного
    • 1 стакан светло-коричневого сахара в упаковке
    • 1,5 стакана сахара
    • 2 яйца
    • 1,5 ст. Л. Ванили
    • Пищевая сода
    • Разрыхлитель
    • 6 стаканов муки
    • мелкая соль
    • 12 унций (1 пакет) чипсов из молочного шоколада
    • Разогрейте духовку до 375 градусов.

    • Сливочное масло и сахар вместе в настольном миксере на среднем или высоком уровне, примерно 4 минуты, до образования пышной массы. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородного состояния.

    • Добавьте немного соли, пищевой соды, разрыхлителя и 5 стаканов муки и перемешайте до однородного состояния. Если тесто слишком липкое, добавьте муки, но не более 6 чашек.

    • Добавьте кусочки молочного шоколада.

    • Используя лопатку для мороженого, выложите тесто на смазанный жиром противень с промежутком в несколько дюймов между ними.Для обычного мороженого лучше всего 6 печенек на листе.

    • Выпекайте при температуре 375 градусов в течение 16–18 минут или до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться. (Начните с 12–14 минут для небольшой ложки, например, шарика для дыни.) Удалите и дайте остыть в течение 5 минут, прежде чем переложить на решетку.

    • Наслаждайтесь, пока немного разогреется, или разогрейте отдельные печенья в микроволновой печи в течение 15 секунд перед едой!

    Необязательно: добавьте в смесь столовую ложку корицы с горкой перед тем, как вылить ее на противень, и посыпать сверху морской солью! Рецепт адаптирован из книги «Кулинария при лунном свете».

    Спасибо Саре и Хлое за то, что я принял участие в обмене cookie-файлами Blog Hop! Если вы ищете идеальное печенье, вы можете найти ссылку под обзором фотографий :

    Ряд 1: Соленое и жевательное печенье с шоколадной крошкой | Лучшее печенье с шоколадной крошкой | Шоколадное песочное печенье | Арахисовые кластеры в шоколаде с карамелью | Сэндвич-печенье с арахисовым маслом и медовой начинкой с корицей

    Ряд 2: Классическое сахарное печенье с маслом | Ромовые шарики | Шоколадное песочное печенье с перечной мятой | Веганское печенье с шоколадной крошкой и тыквой | Кокосовое печенье с хрустящей корочкой

    Ряд 3: Криспи с перечной мятой | праздник ванильной коры миндаля | Печенье с клюквой и орехами в темном шоколаде | Кружевное печенье | Кора тигрового масла

    Товаров в этом сообщении:

    Включите JavaScript для просмотра содержимого

    Как приготовить и хранить липкое печенье

    Ммммммммм.Простое восприятие слов «печенье» и «мягкое» в одном предложении вызывает что-то, близкое к сенсорной перегрузке.

    Мы знаем, что даже когда вы готовите для толпы, вы испечете еще несколько штук на остатки угощения. И с каждым днем ​​они будут приближаться к территории хоккейных шайб.

    Если вы, как и мы, любите готовить порции сладкого, тающего во рту добра для тех, кого любите, гордость, которая сопровождает восторженные лица ваших друзей и семьи, может быть непревзойденной.

    Однако время неизбежно. Печенье закаляет всех нас. Даже они не застрахованы. Эта участь, к сожалению, неизбежна (если вы не накачиваете свои куки-файлы химическими консервантами. Но, пожалуйста, не делайте этого).

    Хорошая новость заключается в том, что правильная выпечка и хранение позволяют дольше сохранять домашнее печенье мягким и жевательным, так что у вас будет больше времени, чтобы насладиться им во всей красе — вы сделали их, так почему же ваши друзья должны получать всю эту жевательную вкусняшку? ?

    Плюс это супер просто.А легкие вещи — это здорово. Вот как приготовить супермягкое печенье и сохранить его в таком виде.

    Прежде чем мы поговорим о том, как сохранить домашнее печенье мягким, давайте быстро разберемся, как приготовить мягкое жевательное печенье.

    Некоторое печенье — например, бискотти или имбирное печенье — должно быть хрустящим. И в наших сердцах всегда найдется место для хрустящего печенья. Но шоколадная крошка или овсянка подойдут иным способом. Так в чем же секрет получения нежной текстуры вместо тонкой и хрустящей? Все сводится к влажности.

    Зачерпнув печенье в высокие холмики вместо того, чтобы расплющивать их ладонью, смесь будет немного рыхлее. Они все равно будут иметь форму печенья, просто у них будет правильная текстура.

    Кроме того, запекание на пару минут поможет им сохранить плотный, жевательный вкус, — объясняет Дженни Маккой, шеф-повар-инструктор по искусству выпечки кондитерских изделий из Института кулинарного образования в Нью-Йорке.

    Если добавить в тесто больше влаги в виде масла, яичных желтков или коричневого сахара, печенье станет еще мягче.

    Здесь мы более подробно рассмотрим, как достичь совершенства жевательной смеси.

    Мы расскажем вам о файлах cookie. И если вы случайно узнаете какую-нибудь науку по пути, мы не сожалеем и никогда не пожалеем.

    Печенье превращается из жевательного в хрустящее именно по той причине, которую вы могли ожидать: оно начинает сохнуть. «Из-за потери влаги в воздухе мягкое печенье становится твердым», — говорит шеф-повар Лия Хендерсон, курирующая программу выпечки и десертов в ресторанах D’Amico & Partners.

    Этот процесс фактически начинается в тот момент, когда вы вынимаете их из духовки и даете им остыть. Вот почему еще теплое печенье самое мягкое из всех и заставляет нас чувствовать себя такими же липкими внутри, как и они.

    «Оставшаяся влага в печенье постоянно испаряется из муки», — объясняет Джеррелл Гай, автор книги Black Girl Baking .

    Неееет! Вернись, влага! Вы никогда не звоните, пишите, ничего.

    В то же время крахмал в муке начинает кристаллизоваться и затвердевать.Гай советует, что сочетание этих двух процессов в конечном итоге превращает свежее мягкое печенье в твердое устаревшее.

    Считаете мягкое печенье особенным? Попробуйте мягкие куки, которые заставят вас усомниться в природе существования. У нас есть несколько довольно удивительных рецептов печенья с каннабисом.

    Невозможно полностью предотвратить потерю влаги, поэтому со временем все файлы cookie станут устаревшими. Но к счастью для вас, печенье, которое изначально содержит больше влаги, дольше остается мягким и жевательным.

    Вот основные советы, о которых следует помнить, если вы хотите дольше сохранять квазиоргазмическую жевательную кулинарию:

    • Underbake. Попробуйте изменить соотношение ингредиентов, как указано выше, и немного подправьте их. «Вытащите их из духовки, когда середина еще немного сырая», — говорит Гай. (Когда вы достанете их из духовки, они продолжат готовить.)
    • Упакуйте в нужное время. Подождите, пока печенье не остынет и не развалится, когда вы попытаетесь его поднять.Дополнительная влажность еще теплого печенья поможет им дольше оставаться свежими.
    • Застегните это дерьмо. Что касается упаковки, Гай и Хендерсон рекомендуют класть их в герметичный контейнер или сумку на молнии, что поможет замедлить потерю влаги и сохранить свежесть более недели.
    • Стеки на стопки на стопки. Если вам нужно выложить печенье друг на друга, кусок вощеной бумаги или пергаментной бумаги между каждым слоем не даст им прилипнуть друг к другу.
    • Микроволновая печь. Чтобы сделать их еще мягче, когда вы будете готовы к употреблению, положите печенье в микроволновую печь на 10–15 секунд, поставив рядом стакан воды, — говорит Хендерсон.

    Для длительного хранения положите печенье в морозильную камеру. Хендерсон рекомендует наслоить полностью остывшее печенье между листами пергаментной бумаги и завернуть многослойную стопку в полиэтиленовую пленку.

    Затем поместите стопку в герметичный контейнер. Если в контейнере есть лишнее пространство, залейте его пузырчатой ​​пленкой.По словам Хендерсона, это минимизирует поток воздуха и предотвратит испарение влаги.

    Когда пора есть, просто дайте печенью остыть до комнатной температуры.

    Веганское печенье в порядке дня? Применяются те же правила. «Предполагая, что вы сохраняете такое же количество сахара, связующего вещества и жира, они должны прослужить столько же, сколько и их невеганские собратья», — говорит Гай.

    Не спите на веганской выпечке — вам не нужны продукты животного происхождения, чтобы придать аппетитный вкус.

    Держитесь крепче, поклонники безглютеновой пищи! Мы тебя поймали.

    Без структурной силы глютена печенье GF высыхает немного быстрее. Однако еще не все потеряно — вы все еще можете поддерживать эту липкую магию печенья.

    Рис с овощами по тайски: Жареный рис овощами: 9 аппетитных рецептов

    Секреты приготовления риса по-тайски — БУДЕТ ВКУСНО!

    Рис – один из основных экспортных продуктов в Таиланде, а заодно и традиционное блюдо, которым тайцы с удовольствием угощают туристов. История выращивания этой культуры насчитывает более 3 тысяч лет, а исторические исследования доказывают, что в этой стране культивация риса началась еще задолго до того, как это стали делать китайцы.

    Многим кажется, что готовить тайские блюда сложно, потому сразу отказываются от подобных кулинарных экспериментов. Но сегодня мы докажем, что это не так. Готовьтесь удивлять родных.

    Кхао Пад

    Кхао пад – именно такое название имеет тайское традиционное блюдо. Это своеобразный местный фастфуд, который можно купить практически на каждом шагу. В зависимости от ингредиентов, которые к нему добавляют, название пополняется еще одним словом. К примеру, кай (свинина), нуа (говядина), гунг (креветки), пла (рыба).

    Начнем открывать секреты. Первый будет ответом на вопрос, «какой рис подойдет для по-настоящему вкусного блюда»? В нашем случае нужно найти «жасмин» или «кхау ниему» (так называемый клейкий рис), популярный в азиатских странах. Последний готовят не в воде, а на пару.

    Чтобы кушанье подарило настоящее гастрономическое удовольствие, стоит помнить – свежесваренную крупу жарить нельзя.

    Иначе получите самую настоящую кашу. А вот если после вчерашнего обеда или ужина осталось несколько ложек, такой продукт будет подходящим.

    Вот еще несколько важных советов:

    • Для получения выраженного вкуса масла для жарки можно комбинировать. Например, кунжутное с подсолнечным.
    • В процессе варки также нужно добавить масло. Но будьте осторожны, и не переборщите, 1 ст.л. ложки будет достаточно, чтобы угощение не получилось чересчур жирным в результате. Рассыпчатость – его главная особенность.
    • Идеальные добавки из овощей – кукуруза, горошек, морковь, стручковая фасоль. Не стоит добавлять мягкие овощи, они сделают кушанье влажным, а это существенно испортит его вкус.
    • Если хотите, чтобы под рукой всегда было готовое блюдо на случай внезапного прихода гостей, приготовьте рис по-тайски и заморозьте. После достаточно будет всего лишь разогреть его в духовке.
    • Обязательные добавки ‒ соусы. Обычно это сочетание соевого и рыбного. Рыбный состоит из анчоусов, воды и соли, но сам процесс изготовления достаточно длительный и трудозатратный, потому даже тайцы часто покупают его уже в готовом виде.

    Подойдет также устричный и даже обычный куриный бульон.

    Так как же за полчаса сделать вкусное и оригинальное блюдо? Предлагаем несколько отличных рецептов:

    Стандартный. Такой рис станет прекрасным гарниром к блюдам из мяса, а также отличным «напарником» для овощей. Это основа, к которой можно добавлять впоследствии любимые ингредиенты.

    Будут нужны:

    • «жасмин» ‒ 1 ст.;
    • растительное масло;
    • соль.

    Предварительно отваренную крупу выкладывают на сковороду с маслом, приправляют солью и готовят до хрустящего состояния.

    С чесноком и яйцом. Варианта приготовления может быть два, оба они используются тайцами, а какой из них выбрать, зависит от ваших предпочтений и наличия свободного времени. Яйца можно жарить отдельно или вместе с основным блюдом.

    Потребуются:

    • отварной рис – 1 ст.;
    • яйца – 2 шт.;
    • чеснок – 2-3 зуб.;
    • специи.

    Первый вариант – готовить яйца отдельно. Для этого их нужно взбить, вылить на горячую сковороду, а после того, как они схватятся, хорошенько перемешать до состояния хлопьев.

    Следом обжарить рис с чесноком и соединить с оставшимся ингредиентом.

    Второй вариант – добавить их непосредственно к крупе.

    С птицей. Тайцы, дабы добавить особого аромата, кладут большое количество специй и трав. Это могут быть чили, имбирь, кориандр, укроп, базилик, а также лайм. Подготовьте:

    • кхау ниему – 300 г;
    • яйца – 2 шт.;
    • куриное филе – 150 г;
    • имбирь свежий;
    • карри;
    • чеснок;
    • цедра лайма;
    • масло;
    • соевый соус.

    Кхау ниему отварить. В сковороде (если есть вок, лучше готовить в нем) обжарить курицу, влить соевый соус и держать на огне до золотистого цвета.

    На отдельную сковороду вбить яйца, положить мелко нарезанный чеснок,  натертый имбирь и цедру лайма. На протяжении 1 минуты жарить на сильном огне, постоянно помешивая. Смешать кхау ниему с овощами и мясом, выдержать на огне еще несколько минут.

    С телятиной. Такой рецепт придется по душе любителям острого. Мясо нужно выбирать самое нежное – вырезку или филе. Подготовьте:

    • «жасмин» ‒ 2 ст.;
    • мясо – 200 г;
    • стручковая фасоль – 100 г;
    • хлопья красного перца;
    • соевый соус;
    • зеленый лук.

    С основным ингредиентом проделываем все то же, что и в предыдущих рецептах. Мясо нарезать на тонкие полоски, приправить соевым соусом, отправить на сковороду, оставить на 1 минуту на большом огне, не мешая. Потом перевернуть, и держать еще 1 минуту.

    Выложить фасоль, готовить 5-7 минут, добавить рис и приправить красным перцем. Оставить на 2-3 минуты. Выложить в тарелки и посыпать измельченным луком.

    С морепродуктами. Это вариант для тех случаев, когда нужно приготовить что-то особенное, но времени для этого совсем немного. Из морепродуктов можно выбрать креветок, осьминогов, мидии, а можно и целый набор. Продукты, которые понадобятся:

    • рис – 1 ст.;
    • морской коктейль – 150 г;
    • чеснок – 2 зуб.;
    • кукуруза – 3 ст.л.;
    • сок лимона;
    • кориандр;
    • рыбный соус;
    • специи.

    Морепродукты и овощи обжарить на сильном огне, добавить лимонный сок, выложить «жасмин», приправить специями, заправить соусом и готовить еще 3-4 минуты. Подавать с зеленым луком.

    Если любите более сочные крупы, можно приготовить соусы. К примеру, сливочный или томатный. В первом случае в процессе приготовления добавляют белое сухое вино и сливки, во втором измельченные помидоры. И хоть такие добавки не совсем соответствуют тайским рецептам, все же являются уместными, а угощения с ними становятся очень вкусными.

    Если хотите придать азиатскому фастфуду немного итальянских ноток, замените соевый соус на бальзамический уксус, а кунжутное масло на оливковое.

    Тайские блюда легко приготовить в домашних условиях. Достаточно лишь подготовить правильные продукты и «вооружиться» хорошим настроением. Приятного аппетита!

    Как приготовить рис с овощами по-китайски, японски или тайски

    Если в России хлеб всему голова, то на востоке, а точнее в Юго-восточной Азии это рис. В китайском языке слово это слово имеет значение «еда». Если китаец спросил вас «Вы уже поели?», это не значит, что он на самом деле интересуется вашим рационом питания, это он так вас поприветствовал, проявил внимание и заботу, убедился, что вы не голодны. Поэтому сегодняшние рецепты приготовления блюда по-азиатски мы и начнем с китайского.

    Блок: 1/7 | Кол-во символов: 433
    Источник: https://blog-recept.ru/kak-prigotovit-ris-s-ovoshhami-po-kitajski-yaponski-ili-tajski/

    Похожие рецепты

    Чтобы во время жарки не образовывался чад…

    Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

    Как варить рис для ризотто

    На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

    Какой рис нужен для ризотто

    Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

    Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?

    Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

    Чтобы говядина была сочной…

    Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

    Как получить очень нежную говядину?

    Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

    Как панировать картофельные шарики?

    Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

    Блок: 2/3 | Кол-во символов: 1536
    Источник: https://1000.menu/cooking/27100-jarenyi-ris-s-ovoshchami-po-kitaiski

    Немного о рисе для традиционных китайских блюд

    В Китае самыми удачными сортами риса, с точки зрения насыщенности полезными микроэлементами и легкости приготовления, считаются индика и жасмин. Зерна имеют продолговатую форму, не развариваются, сохраняют цельность и отличаются особенным ароматом. Такие сорта приятно употреблять в пищу даже без добавления специй или масла. А приготовленный по традиционным рецептам, рис становится настоящим кулинарным шедевром, который понравится самому избалованному гурману.

    Жареный рис с яйцом по-китайски имеет десятки вариантов приготовления. Для усиления вкуса и аромата, ингредиенты соединяются в причудливые комбинации из мяса, овощей, специй. Неизменным остается только основа блюда – сваренный по национальному рецепту рис.

    Приготовление риса

    В китайских кулинарных книгах начала 20 века (20-40 годы) можно найти уникальный способ приготовления риса. Это даже не рецепт, а маленькая хитрость, которая делает зерна идеальными на вкус и внешний вид. Приготовленный таким способом рис идеально подходит для жарки – рассыпчатый, не липкий, ароматный, как в лучших китайских ресторанах, которыми так восхищаются европейцы.

    Понадобит

    Рис с яйцом по китайски – как приготовить по традиционному рецепту

    В древней и самобытной китайской кухне рис является ключевым продуктом. Более того, традиционные европейские понятия «завтрак», «обед», «ужин» в Китае имеют определение ранний, полуденный и поздний рис. Питательный, ароматный злак добавляют во все мясные, рыбные и овощные блюда. Из него готовят десерты и гарниры, супы и полезные каши. Если копнуть глубже, то все население Китая так или иначе связано с производством риса – выращивают в настоящее время или имеют предков, которые занимались тяжелым, кропотливым трудом. Повседневное блюдо любой азиатской семьи, рис с яйцом по китайски, завоевал популярность во всем мире. Легкая, сытная, невероятно вкусная еда в полной мере характеризует многовековую кухню Китая. Именно так питаются жители на протяжении тысячелетий.

    Немного о рисе для традиционных китайских блюд

    В Китае самыми удачными сортами риса, с точки зрения насыщенности полезными микроэлементами и легкости приготовления, считаются индика и жасмин. Зерна имеют продолговатую форму, не развариваются, сохраняют цельность и отличаются особенным ароматом. Такие сорта приятно употреблять в пищу даже без добавления специй или масла. А приготовленный по традиционным рецептам, рис становится настоящим кулинарным шедевром, который понравится самому избалованному гурману.

    Жареный рис с яйцом по-китайски имеет десятки вариантов приготовления. Для усиления вкуса и аромата, ингредиенты соединяются в причудливые комбинации из мяса, овощей, специй. Неизменным остается только основа блюда – сваренный по национальному рецепту рис.

    Приготовление риса

    В китайских кулинарных книгах начала 20 века (20-40 годы) можно найти уникальный способ приготовления риса. Это даже не рецепт, а маленькая хитрость, которая делает зерна идеальными на вкус и внешний вид. Приготовленный таким способом рис идеально подходит для жарки – рассыпчатый, не липкий, ароматный, как в лучших китайских ресторанах, которыми так восхищаются европейцы.

    Понадобится:

    • Рис жасмин (можно заменить на басмати) – 1 стакан (250 г)
    • 2 стакана кипяченой воды, остывшей до 85-90°С
    • ½ чайной ложки соли

    Приготовление:

    • Рис высыпать в глубокую миску и промыть под проточной холодной водой 5-6 минут (не ледяной, иначе он растрескается при варке), слегка перетирая его пальцами. Воду следует несколько раз сливать, пока она не станет полностью прозрачной. Переложить рис в сито и дать стечь.
    • Промытый злак положить в любую кастрюлю для варки, залить горячей водой и довести до кипения на большом огне.
    • Выключить плиту и дать настояться рису 10-12 минут (не больше).
    • Откинуть готовый рис на дуршлаг и промыть. Осушить и поставить в холодильник на 5-6 часов (лучше на ночь).

    Рис для жарки готов. Можно отварить большее количество и готовить ароматные блюда, следующие 5-6 дней. Чем дольше рис хранится в холодильнике, тем лучше становятся его вкусовые качества. Можно просто доставать полуфабрикат и за считанные минут готовить питательные, вкусные блюда. Жареный рис по-китайски с яйцом, с добавлением креветок, куриного мяса, овощей позволит не жертвовать полноценным завтраком из-за спешки – на приготовление уйдет максимум 10-15 минут.

    Рис с яйцом по китайски

    Классический рецепт предполагает добавление в рис овощей. Это могут томаты черри, лук-порей, кабачки, стручковая фасоль, кукуруза и т.д. Жареный рис с овощами по-китайски больше напоминает индивидуальную импровизацию с любимыми продуктами. Предлагаем традиционный рецепт, к которому подойдет любая овощная смесь по вашему вкусу.

    Ингредиенты для приготовления:

    • Куриное яйцо – 1 шт.
    • Масло кунжутное – 2 ч. л.
    • Масло растительное (любое рафинированное) – 2 ст. л.
    • Холодный вареный рис – 200 гр.
    • Зеленый горошек (свежий или замороженный) – 100 гр.
    • Свежая морковь – 100 гр.
    • Лук репчатый – 2-3 шт. (средние головки)
    • Соус соевый – 2 ч. л.

    Пошаговый рецепт приготовления:

    • Достать из холодильника заранее сваренный рис. В классической китайской кулинарии используется длиннозернистый жасмин или индика, но можно заменить на басмати, любые тайские или другие любимые сорта. Главное – устойчивость к развариванию. Рис должен быть рассыпчатым, не липким, с минимальным содержанием крахмала (насколько это возможно).
    • Взбить венчиком яйцо и кунжутное масло в небольшой стеклянной миске.
    • Овощи нарезать кубиками, обжарить до золотистого цвета на сильно прогретой сковороде с добавлением масла. Они должны сохранять «хрустящие» качества –«альденте». Поэтому жарить на максимальном огне не более 2-3 минут.
    • Добавить в сковороду к овощной смеси рис. Продолжать жарить на большом огне, беспрерывно помешивая еще 3-4 минуты.
    • Отодвинуть лопаточкой рис и овощи на одну сторону сковородки. Вылить яично-масляную смесь на свободное пространство и взбивать венчиком 10-15 секунд. Смешать готовое яйцо с рисом и овощами.
    • Залить блюдо соевым соусом и жарить еще 2-3 минуты.

    Жареный рис с яйцом по-китайски подается на стол в горячем виде, предварительно посыпается зеленью и черным молотым перцем (по вкусу).

    Легкий жареный рис

    Облегченный вариант рецепта традиционного китайского жареного риса предназначен для тех людей, которым надо приготовить блюдо «здесь и сейчас».

    Понадобится:

    • Вода – 200 мл
    • Соль – ½ ч. ложки
    • Соус соевый – 2 ст. ложки
    • Рис быстрого приготовления (в пакетиках) – 200 грамм
    • Масло арахисовое (любое растительное) – 1 ч. ложка
    • Лук – ½ часть крупной головки
    • Стручковая фасоль – 100 грамм
    • Яйцо – 1 шт.
    • Молотый черный перец – по вкусу

    Поэтапное приготовление:

    • Воду, соль и соевый соус вылить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить рис быстрого приготовления и хорошо помешать, чтобы жидкость полностью проникла в пакетик. После закипания, снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и дать настояться 5-10 минут (зависит от сорта риса). Затем воду слить, рис остудить и обсушить.
    • Сковороду хорошо разогрет на большом огне, добавить масло. Яйцо вбить непосредственно в сковороду и хорошо взболтать венчиком 1-2 минуты. Готовый «омлет» выложить на тарелку.
    • Поменять или хорошо помыть сковородку. Разогреть на сильном огне, до появления дымка. Смазать поверхность маслом, и обжарить овощи (стручковую фасоль, лук). Жарить до появления золотистого цвета на максимальном огне, постоянно помешивая, 2-3 минуты.
    • Добавить яйцо и рис к жареным овощам, полить смесь соевым соусом. Жарить в течение 2 минут.

    Готовое блюдо посыпать черным молотым перцем и подать на стол в горячем виде.

    Пряный жареный рис «по-восточному»

    Ароматный, насыщенный, яркий вкус этого рецепта по достоинству оценят любители азиатской кухни. Для тех, кому пряность нравится в минимальном количестве, рекомендуется сократить соевый соус, уксус, острый соус в два раза.

    Для приготовления понадобятся следующий набор продуктов:

    • Яйцо – 2 шт.
    • Рис готовый, холодный – 200 грамм
    • Арахисовое масло – 3 ст. ложки
    • Лук репчатый – 1 шт. (крупная головка)
    • Чеснок – 2 крупных зубчика
    • Мелко порезанный сельдерей – 1 ст. ложка
    • Соевый соус – 1 ч. ложка
    • Яблочный уксус – 1 ч. ложка (10-15 мл)
    • Любой острый соус – 1 ч. ложка
    • Тмин, соль, черный перец, зелень – по вкусу

    Как приготовить рис по-китайски со специями:

    • За 12-24 часа до приготовления блюда, сварить китайский рис (жасмин, басмати, коричневый) для основы.
    • Достать рис из холодильника и выложить в блюдо, в которое предварительно налито масло. Смешать зерна и масло в течение 5 минут, чтобы равномерно покрыть каждую крупинку. Откинуть полученную заготовку на дуршлаг, для удаления излишней влаги. Оставить стекать на время приготовления яично-пряной смеси.
    • Яйца посолить. Аккуратно взбить до гладкости (пены быть не должно). Добавить в смесь семена тмина (по вкусу).
    • Сковороду нагреть и смазать маслом. После появления дымка вылить яйца с тмином и жарить до твердой, но очень нежной, мягкой консистенции. Полученный омлет снять со сковороды и положить в рис.
    • Обжарить лук и чеснок на оставшемся масле в течение 3-5 минут. Добавить в сковороду рис, яйца, соевый соус, острый соус, уксус и сельдерей. Хорошо перемешать и продолжать жарить в течение 1-2 минут, беспрерывно помешивая.

    Подавать блюдо горячим, предварительно посыпав зеленью по вкусу и черны молотым перцем.

    Советы по приготовлению китайского жареного риса

    Для того чтобы блюдо получилось идеальной консистенции и сохранило все характерные черты, придерживайтесь нескольких рекомендаций:

    • обжарить рис по-китайски лучше на сковороде вок, так сохраняются все «хрусткие» качества;
    • вкус блюда будет более ярким и насыщенным, если приготовить жареный рис с мясом;
    • оливковое масло холодного отжима никогда не используется в рецепте. Сильный вкус и аромат перебивает другие ингредиенты. Допускается использование рафинированного масла, но с осторожностью и в минимальных количествах;
    • если смешать несколько видов масла для обжаривания (кунжутное, арахисовое, льняное, кукурузное), то можно добиться совершенно уникального вкуса;
    • белый длиннозернистый рис можно поменять на коричневые сорта. Они более питательны, содержат огромное количество клетчатки, полезные витамины и жирные кислоты, что оптимально соответствует диетическому питанию.

    Пробуйте и экспериментируйте. Универсальная китайская кухня позволяет адаптировать любой рецепт под вкусовые пристрастия каждого человека. Польза, аромат, кулинарные характеристики от этого не страдают, а только приобретают «авторские» нотки. В процессе, вы самостоятельно узнаете, как приготовить рис с овощами по-китайски с идеально сбалансированным составом или варить рис для основы. Практика на основе рекомендаций – единственный путь создавать кулинарные шедевры.

    Просмотры: 2 500

    Тайский жареный рис с ананасом и курицей Рецепт

    перейти к содержанию

    Верхняя навигация

    Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

    Меню профиля

    Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

    Счет

    • Создать Профиль

    Веганский тайский жареный рис с ананасом

    Этот веганский тайский жареный рис с ананасом — не первая попытка воссоздать вегетарианское тайское блюдо из одного ресторана в Балтиморе. В прошлом году я также поигралась с копированием их пикантной лапши с базиликом и добилась восхитительных результатов.

    ( Этот пост был первоначально опубликован 25.06.2015. )

    Почему я не упоминаю ресторан по названию? Пища там жирная, жирная, жирная. Я не возражаю, чтобы время от времени баловались, но обычно я не так люблю есть и не из тех продуктов, которые я предпочитаю есть! Так что пока они останутся безымянными.

    Вместо этого я восполнил этот пробел, приготовив дома жареный рис с веганским тайским ананасом, который намного менее жирный, не содержит рафинированного сахара, больше ориентирован на овощи, сделан с коричневым рисом и быстро взбитый для легкого ужина в будние дни! Так важно иметь в арсенале простые и быстрые рецепты с овощами.

    Этот рецепт манит вас смешивать и сочетать овощи. В прошлый раз я использовал горох и спаржу. Все, что готовится довольно быстро и / или можно есть нежно-хрустящим, подойдет. Смешайте больше, переключаясь между жареным арахисом и жареным кешью; сделать его острее; или любые другие варианты жареного риса, которые вам нравятся.

    Ключ к глубокому и неожиданному вкусу этого жареного риса — щепотка индийского порошка карри и китайской пятерки.Для достижения наилучших результатов вы также можете оставить приготовленный рис в холодильнике на ночь. И… последнее. Я подал часть этого другу, который сказал: «Похоже, вы добавили немного риса в овощи!». Да, мне нравится, что в моем жареном рисе очень много овощей и риса. Не стесняйтесь увеличивать долю риса в соответствии с вашими предпочтениями — вы также можете увеличить количество соуса для жаркого, если вы это сделаете. P.S. это блюдо также отлично подойдет с рисом из цветной капусты! Рекомендации см. В моих заметках к рецептам.

    ОБНОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА: Я недавно обновил этот веганский рецепт жареного риса с тайским ананасом, чтобы сделать соус еще более вкусным. Теперь он стал немного менее сладким и немного более кислым, а также большим количеством умами от большего количества соевого соуса. Наслаждайтесь!

    Жареный рис с веганским тайским ананасом

    Быстрый и легкий веганский жареный рис с тайским ананасом, наполненный капустой, морковью и брокколи, приготовленный с уникальным пикантным соусом для жарки в тайском стиле. Если у вас уже есть остатки риса, ужин будет на столе через 20 минут! Без глютена по желанию.

    Веганский тайский красный карри — Нора Кук

    Это веганское тайское красное карри на вкус лучше, чем все, что вы можете попробовать в ресторане, и его можно полностью настроить в зависимости от того, какие овощи у вас под рукой. Готово примерно через 30 минут.

    Есть ли что-нибудь более уютное, чем большая миска карри?

    Соус, за который стоит умереть. Шутки в сторону. А сделать это довольно просто! В зависимости от того, что у вас под рукой, вы можете делать всевозможные замены в этом карри.

    • Подавать с лапшой, коричневым или белым рисом
    • Используйте смесь замороженных и свежих овощей
    • Купите предварительно нарезанные овощи, например брокколи, цветную капусту, перец или морковь.
    • Добавьте печеный или жареный тофу или темпе

    Еще бонус — Замерзает хорошо! Обычно я замораживаю остатки еды для быстрого обеда в будущем.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите мое полное раскрытие здесь.

    Как приготовить веганский тайский красный карри

    Подготовьте все перед началом. Нарежьте все овощи и приступайте к приготовлению риса.

    1. Обжарьте нарезанный лук на большой сковороде в течение нескольких минут.
    2. Добавьте сладкий перец, морковь, брокколи и цветную капусту. Варить 2-3 минуты.
    3. Теперь добавьте пасту карри (<- это то, что я использую и люблю), кокосовое молоко и воду. Переполох.
    4. Добавьте капусту или шпинат. Доведите до кипения, затем тушите смесь под крышкой 5-10 минут.

    Наконец, добавьте нарезанные кубиками помидоры, кленовый сироп, соевый соус и свежий сок лайма. Снять с огня. Подавайте сразу с рисом (или лапшой) со свежим базиликом или кинзой и острым соусом, если хотите.

    Хотите еще рецепты карри?

    • Сначала подготовьте все овощи и держите их рядом, прежде чем нагревать сковороду. Чтобы упростить рецепт, купите предварительно нарезанные овощи или замороженные.Готовьте рис в соответствии с инструкциями на упаковке.

    • Нагрейте 1-2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Когда он станет теплым, добавьте нарезанный лук и готовьте, часто помешивая, примерно 3 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте 30 секунд.

    • Теперь добавьте сладкий перец, морковь, брокколи и цветную капусту. Продолжайте варить, часто помешивая, около 2-3 минут.

    • Добавьте в сковороду пасту из красного карри, кокосовое молоко и воду.Хорошо перемешайте в течение нескольких минут, пока паста карри не растворится в кокосовом молоке / воде. Теперь добавьте капусту или шпинат и перемешайте. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 5-10 минут, пока овощи не станут мягкими.

    • Добавьте нарезанные помидоры, чистый кленовый сироп, соевый соус и свежий сок лайма. Снять с огня.

    • Подавайте сразу с отварным рисом и, по желанию, с шрирачей и свежим базиликом / кинзой. Наслаждайтесь!

    1. В этом карри можно использовать много разных овощей.Замените его цуккини, брюссельской капустой или попробуйте замороженные овощи, такие как смесь брокколи, цветной капусты и моркови. Используйте то, что есть под рукой.
    2. Вы также можете добавить белок, например тофу или темпе. Я бы сначала обжаривал их отдельно, а затем добавлял в финальную смесь.
    3. Я люблю красную пасту карри от Thai Kitchen. Ищите то или иное подобное в азиатском разделе большинства продуктовых магазинов.
    4. Вы можете использовать легкие консервы из кокосового молока, если хотите, оно будет не таким кремовым.
    5. Пищевая ценность не включает рис, только карри.

    Порция: 1 порция, Калории: 208 ккал, углеводы: 15 г, белок: 5 г, жиры: 16 г, насыщенные жиры: 14 г, натрий: 214 мг, калий: 593 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 5 г, витамин A: 7540 МЕ, витамин C: 118 мг, кальций: 86 мг, железо: 3 мг

    * Этот рецепт был первоначально опубликован в марте 2018 года и был перепечатан с новыми фотографиями.

    Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

    Keene Menu | The Thai Garden Group

    Закуска


    Цыпленок в темпуре

    Цыпленок, обжаренный во фритюре в легком хрустящем кляре, подается с кисло-сладким соусом.

    Золотые треугольники

    Фритюр из лука, картофеля и карри в кисло-сладком соусе

    Kanom-Jeep

    Вареные или жареные, измельченные креветки и крабовое мясо.Подается с имбирным соусом

    Сатай (Курица или говядина)

    Маринованная курица или говядина, приготовленная на углях в особом кокосовом соусе на шпажках. Подается с нашим особенным арахисовым соусом и салатом из огурцов.

    Креветки Темпура

    Креветки, обжаренные во фритюре в легком хрустящем кляре, подаются с кисло-сладким соусом

    Креветки Тодман

    Жареные во фритюре котлеты из креветок, смешанные со стручковой фасолью, яйцом и карри с салатом из огурцов и измельченным арахисом

    Тайские садовые пельмени

    Тушеные или жареные свиные фарш и овощные пельмени.Подается с легким соевым имбирным соусом.

    Тайские спринг-роллы

    Хрустящие яичные роллы … Тайский стиль … подается с нашим домашним кисло-сладким соусом.

    Овощная темпура

    Обжаренные во фритюре, ассорти из свежих овощей в легком хрустящем кляре, подаются с нашим особенным арахисовым соусом.

    Суп


    Суп из бобовых нитей

    Бобовые нити и креветки с грибами, брокколи, морковью, луком и зеленым луком в прозрачном супе из бульона.

    Куриный кокосовый суп (Том Кар Гай)

    Нежная курица, нарезанная в кокосовом молоке, приправленная галангой, соком лайма, грибами и кинзой.

    Куриный острый и кислый суп (Том Ям Гай)

    Нежная курица в кисло-остром супе … Тайский стиль … Приправленный лимонной травой, соком лайма, чили, грибами и кинзой.

    Куриный суп с лапшой

    Нежная курица и рисовая лапша, нарезанные кусочками в тайском курином бульоне.

    Острые и кислые овощи

    Садовые овощи и мягкий тофу в кисло-остром супе … Тайский стиль

    Острый и кислый суп с креветками (Том Ям Кунг)

    Креветки в остром и кислом соусе суп … по-тайски … Приправленный лимонной травой, соком лайма, чили, грибами и кинзой.

    Овощной кокосовый суп

    Садовые овощи и мягкий тофу в кокосовом молоке, приправленный галангой, соком лайма и лимонной травой.

    Овощной суп

    Садовые овощи и мягкий тофу в прозрачном супе из бульона.

    Салат


    Куриный садовый салат

    Курица-гриль на углях и нарезанное вареное яйцо на подушке из свежих овощей, подается с арахисовым соусом нашего дома.

    Салат Род Ди Доступен только в Кине, штат Нью-Хэмпшир.

    Свежие овощи, салат, морковь, помидоры, огурцы, сельдерей, миндаль, хрустящая лапша и курица в особом соусе.

    Салат из морских водорослей

    Салат из свежих овощей, морковь, огурцы, сельдерей и водоросли в фирменном домашнем соусе.

    Садовый салат с креветками

    Креветки и вареное яйцо на подушке из свежих овощей, подаются с нашим арахисовым соусом.

    Тайский садовый салат

    Жареный тофу и нарезанное вареное яйцо на подушке из свежих овощей, подается с арахисовым соусом нашего дома.

    Фэнтези Тайский сад


    Выбор любимого мяса:
    Курица, говядина, свинина, тофу, креветки, гребешки, кальмары или утка

    Базилик и чили

    Выбор любимого мяса, обжаренного с болгарским перцем, грибами, луком и листьями базилика в остром соусе чили.

    Брокколи

    Выбор любимого мяса, обжаренного с брокколи, грибами и морковью в соусе из черной фасоли.

    Орех кешью

    Выбор любимого мяса, обжаренного с обжаренными орехами кешью, луком, зеленым луком, водяными каштанами, грибами и сельдереем.

    Чеснок

    Выбор любимого мяса, обжаренного со снежным горошком, молодой кукурузой, чесноком и перцем.

    Имбирь и грибы

    Выбор любимого мяса, обжаренного с жульеном, имбирем, луком, болгарским перцем и грибами в тайском имбирном соусе.

    Овощная смесь

    Выбор любимого мяса, обжаренного со свежими огородными овощами в светло-коричневом соусе.

    Прик Кинг

    Выбор любимого мяса, обжаренного с фасолью, красным перцем в соусе Прик Кинг.

    Rama Garden

    Приготовленная на пару, нарезанная, нежная курица и тушеные овощи, заправленные домашним арахисовым соусом.

    Spicy Bamboo

    Выбор вашего любимого мяса, обжаренного с побегами бамбука, грибами, луком и зеленым луком в соусе чили.

    Кисло-сладкое

    Выбор любимого мяса, обжаренного с болгарским перцем, помидорами, луком, морковью, огурцом, ананасом и зеленым луком в кисло-сладком соусе.

    Тайский сад карри


    Выбор любимого мяса:
    Курица, говядина, свинина, тофу, креветки, гребешки, кальмары или утка

    Choo Chee Curry

    Выбор вашего любимого мяса в карри Choo Chee и кокосовом молоке с болгарским перцем, морковью, снежным горошком, зеленым горошком, кусочками ананаса и помидорами.

    Зеленый карри

    Выбор вашего любимого мяса в зеленом карри и кокосовом молоке со стручковой фасолью, побегами бамбука, зеленым горошком, болгарским перцем и листьями базилика.

    Massaman Curry

    Выбор вашего любимого мяса в Massaman карри и кокосовое молоко с луком, морковью, картофелем и арахисом.

    Панаенг Карри

    Выбор вашего любимого мяса в Панаенг карри и кокосовый орех со снежным горошком, морковью, болгарским перцем и листьями базилика.

    Red Curry

    Выбор вашего любимого мяса в красном карри и кокосовом молоке с болгарским перцем, побегами бамбука, морковью и листьями базилика.

    Thai Melon Curry

    Выбор вашего любимого мяса в красном карри и кокосовом молоке с зимней дыней, тыквой, кабачками, желтой тыквой и болгарским перцем.

    Желтый карри

    Выбор вашего любимого мяса в желтом карри и кокосовом молоке с луком, морковью, картофелем, кусочками ананаса и болгарским перцем.

    Рис и лапша


    Хрустящая желтая лапша (Bar Mee Rad Nar)

    На выбор: жареная рисовая лапша из курицы, говядины или свинины с болгарским перцем, луком, зеленым луком и яйцом в соусе Прик Пау.

    Goi See Mee

    Жареная хрустящая желтая лапша с курицей и креветками, луком, зеленым луком, морковью, грибами, побегами бамбука в соусе по-тайски.

    Pad Thai

    Самое известное тайское блюдо из рисовой лапши, обжаренное с курицей и креветками.ростки фасоли, зеленый лук, яйца и измельченный арахис.

    Жареный рис с ананасом

    Жареный рис с курицей и креветками, ананасами, изюмом, луком, зеленым луком, помидорами, яйцом и порошком карри.

    Prik Pow Fried Rice

    Жареный рис с курицей, говядиной или свининой на выбор с луком, зеленым луком и яйцом в соусе prik pow.

    Тайский жареный рис в саду

    Жареный рис с курицей и креветками, луком, зеленым луком, зеленым горошком, помидорами и яйцом, подается с огурцом.

    Тайская лапша Ло-Мейн

    Жареная лапша с курицей и креветками, снежный горошек, грибы, морковь, побеги бамбука и ростки фасоли.

    Вегетарианский жареный рис

    Жареный рис с тофу, огородными овощами и яйцами. Подается с огурцом.

    Вегетарианский Pad Thai

    Обжаренная рисовая лапша с тофу, огородными овощами, яйцом и измельченным арахисом.

    Фирменные блюда дома


    Бангкокская утка

    Половинка жареной утки, нарезанная и очищенная от костей, заправленная имбирным соусом.Подается с овощами.

    Говядина Макадамия

    Маринованные кубики нежной говядины, обжаренные с добавлением сладкого перца, зеленого лука и орехов макадамия, подаются поверх напа, приготовленного на пару, и кресс-салата.

    Цыпленок Химмапан

    Жареный цыпленок с ананасом, луком, грибами, болгарским перцем, морковью, зеленым луком и орехами кешью в соусе прик-пау.

    Drunken Noodle

    Обжаренная лапша с курицей и креветками в тайском остром соусе.

    Gai Grapraw (тайский стиль)

    Жареный куриный фарш с луком, красным перцем, грибами и базиликом в тайском остром соусе.

    Императорская утка

    Обжаренная нарезанная утка без костей с черными грибами, луком, болгарским перцем и брокколи в фирменном домашнем соусе.

    Удача Сами Лонг Сонг

    Обжаренная хрустящая курица с арахисовым соусом на листе салата.

    Нам Сод

    Куриный фарш, смешанный с арахисом, имбирем, красным луком и зеленым луком в пикантно-лаймовом соусе.

    Pad Paradise

    Смешайте жареную курицу и креветки со снежным горошком, фасолью, луком, морковью, сладким перцем и орехами кешью в восхитительном соусе.

    Siamese Twins

    Золотистый жареный цыпленок и креветки, обжаренные в нашем особом соусе. Подается на подушке из салата.

    Утка с тамариндом

    Жареная утка без костей с имбирем, грибами, молодой кукурузой, болгарским перцем, зеленым луком и кусочками ананаса в тамарском соусе.

    Thai Gai Yang

    Куриная грудка, приготовленная на углях, нарезанная и подается со спаржей на пару, брокколи, молодой кукурузой, морковью, снежным горошком и восхитительным тайским сладким соусом чили.

    Thai Pepper Beef

    Обжаренная нарезанная говядина с имбирем, побегами бамбука, черными грибами, луком и перцем в специальном соусе от шеф-повара.

    Three Buddies

    Маринованная курица, говядина и свиная вырезка, обжаренные с ананасом, молодой кукурузой, снежным горошком, грибами, помидорами и болгарским перцем в специальном соусе нашего шеф-повара.

    Yum Neau

    Нежная говядина, приготовленная на углях, с помидорами, огурцами, грибами, морковью, красным луком и зеленым луком, в пикантно-лаймовом соусе.

    Скидки


    Лапша Чиангмай

    Настоящая тайская лапша на севере Таиланда. Яичная лапша на пару в остром тайском соусе карри с кусочками курицы, лука, красного перца, покрытая хрустящей желтой лапшой, свежий красный лук, посыпанный зеленым луком и кориандром.

    Хрустящая рыба с базиликом

    Слегка обжаренное филе трески с острым соусом чили, луком, болгарским перцем, грибами и хрустящими листьями базилика.

    Crispy Chicken on Pad Thai Доступно только в Нортгемптоне, Массачусетс

    Самая известная тайская рисовая лапша, обжаренная с ростками фасоли, зеленым луком, яйцом и арахисом, с хрустящей курицей на вершине, подается с кисло-сладким соусом соус на стороне

    Crispy Pad Thai Доступен только в Нортгемптоне, Массачусетс

    Хрустящая желтая лапша с курицей и креветками, ростками фасоли, яйцом, зеленым луком и арахисом в нашем знаменитом соусе для падтай

    Утка Kra Pow Доступно только в Нортгемптоне, Массачусетс

    Хрустящая утка без костей, нарезанная луком, болгарским перцем, стручковой фасолью и фаршем из курицы, обжаренные сверху с острым соусом из базилика.

    Манго Карри

    Сочетание креветок и курицы, кусочка манго, помидор, тыква, болгарский перец и бэби-кукуруза в нашем специальном соусе карри.

    Утка с манго

    Хрустящая утка без костей, покрытая специальным соусом от шеф-повара, луком, брокколи, болгарским перцем, черными грибами и горошком.

    Манго, жареный рис Доступен только в Нортгемптоне, Массачусетс

    Жареный рис с курицей и креветками, яйцом, манго, луком, морковью, зеленым горошком, орехами кешью и порошком карри

    Pad See Ew

    Обжаренная плоская рисовая лапша с яйцом, брокколи, морковью и коричневым соусом из тайских садов.Курица, свинина или креветки на выбор

    Пряный баклажан с базиликом Доступен только в Нортгемптоне, Массачусетс

    Жареный тофу и баклажаны, обжаренные со свежими листьями базилика, луком и перцем.

    Морские деликатесы


    Drunken Squid

    Обжаренные кальмары с болгарским перцем, молодой кукурузой, грибами, стручковой фасолью и базиликом в остром соусе.

    Golden Shrimp Доступно только в Кине, штат Нью-Хэмпшир.

    Обжаренные креветки с имбирем, грибами, луком, зеленым луком, молодой кукурузой, сладким перцем, яйцом и порошком карри.

    Пла Рад Прик (Острое рыбное филе)

    Рыбное филе, обжаренное во фритюре до золотистого цвета, заправленное нашим специальным соусом.

    Royal Scallops Доступно только в Нортгемптоне, Массачусетс.

    Обжаренные гребешки с имбирем, луком, зеленым луком, молодой кукурузой, грибами, морковью, сельдереем, фасолью, каштанами и арахисом в тайском остром соусе.

    Лосось Choo Chee

    Филе лосося, приготовленное на углях, с овощами в соусе карри Choo Chee.

    Seafood Adventure

    Соте из морепродуктов с ассорти из овощей в тайском остром соусе.

    Карри с морепродуктами

    Сочетание морепродуктов и огородных овощей в красном или зеленом карри.

    Seafood Gra Prow

    Комбинация морепродуктов, обжаренная с болгарским перцем, грибами, луком и базиликом в остром соусе чили.

    Гребешок Южного моря Доступен только в Кине, штат Нью-Хэмпшир.

    Обжаренные гребешки с побегами бамбука, сельдереем, водяными каштанами и арахисом в остром соусе чили.

    Squid Prik Pow

    Обжаренные кальмары с пастой из чили, брокколи, молодой кукурузой, грибами, имбирем, болгарским перцем, морковью и луком в соусе Prik Pow.

    Лосось на пару с имбирем

    Филе лосося на пару с имбирем, зеленым луком, сельдереем и грибами в имбирном соусе.

    Triple Delight

    Обжаренные морепродукты со снежным горошком, морковью, болгарским перцем, молодой кукурузой, грибами и брокколи в специальном соусе от шеф-повара.

    Yum Talay

    Морепродукты на пару с грибами, красным луком, зеленым луком и морковью в пикантно-лаймовом соусе. Подается на подушке из салата.

    Вегетарианский уголок


    Пряный тофу

    Обжаренный тофу, лук, грибы, сладкий перец, стручковая фасоль и листья базилика в остром соусе чили.

    Тофу Тамаринд

    Обжаренный тофу, морковь, имбирь, сельдерей, ананас и сладкий перец в соусе тамаринд.

    Овощное карри

    Сочетание овощей в красном карри.

    Овощное наслаждение

    Обжаренное овощное ассорти с жареным тофу в фирменном соусе от шеф-повара.

    Вегетарианский жареный рис

    Жареный рис с тофу, огородными овощами и яйцом.

    Вегетарианский Pad Thai

    Жареная тайская рисовая лапша с тофу, садовыми овощами, яйцом и измельченным арахисом

    Специальные закуски


    Curry Puffy

    Хрустящее слоеное тесто с начинкой из картофеля, лука, моркови, гороха и карри, подается с соусом из огурца, моркови и красного лука.

    Эдамаме (зеленые овощи сои) Доступно только в Нортгемптоне, Массачусетс

    Fish Ball Tempura Доступно только в Нортгемптоне, Массачусетс

    Жареные рыбные шарики на палочке, подаются со сладким и острым соус чили

    Fresh Rolls

    Экзотический мягкий ролл с креветками на пару, свежей морковью, огурцом, листьями салата, тайским базиликом и рисовой лапшой, обернутыми рисовой кожицей, и подается со специальным коричневым соусом.

    Салат из зеленой папайи (Som-Tum) Доступен только в Нортгемптоне, Массачусетс

    Измельченная зеленая папайя с помидорами, морковью, арахисом в остром, сладком и кислом соусе из сока лайма.

    Thai Crab Rangoon

    Вкусная закуска, обжаренная во фритюре, с начинкой из крабового мяса, имитирующего сливочный сыр, лука и приправ, подается со сладким соусом чили.

    Особый десерт


    Banana A La Mode

    Обжаренный банан в обертке, подается с кокосовым мороженым, посыпанным медом и жареными семенами кунжута.

    Сладкий клейкий рис (для 2)

    Сладкий клейкий рис, приготовленный на пару, с кокосовым молоком и жареными семенами кунжута. Подается со сладким ломтиком спелого манго *** при наличии *** или кокосовым кремом

    Десерты


    Охлажденный личи

    Охлажденный рамбутан

    Кокосовое мороженое

    Жареный банан и мед

    Имбирное мороженое

    Домашний тайский заварной крем

    Тайский пончик

    Напитки


    Домашнее пиво

    Горячий чай или горячий кофе

    Импортное пиво

    Сок

    Singha Thai Beer

    Сода

    Газированная вода

    Thai Ice Coffee

    Тайский холодный чай

    Домашние вина


    1/2 графина вина

    Полный графин вина

    .

    Чизкейк без творога и сыра: Доступ к этой странице запрещен.

    Чизкейк без творога — рецепт с фото без выпечки. Рекомендации от лучших поваров

    Чизкейк – это блюдо, которое, наверное, поселилось уже в кухнях большинства стран. Многие из них борются за то, чтобы считаться родиной этого десерта. Традиционно принято считать, что чизкейк появился в Америке, а многие даже утверждают, что в Нью-Йорке.

    На самом деле это совсем не так. Десерт стал известен ещё в 200 годах нашей эры в Древней Греции. Естественно рецепт кардинально отличался от привычного нам, и был очень простой – растереть сыр, добавить к нему мёд и муку, а после просто запечь. Захватив Грецию, римляне решили разнообразить рецепт и включили в него яйца.

    Только в 8 веке, когда европейцы мигрировали в Америку, они захватили с собой рецепт чизкейка. На тот момент рецепт был уже более похож на сегодняшний.

    Американцы придумали использовать для пирога сливочный сыр, что придало ему ещё большую популярность и после этого чизкейк стали считать американским блюдом.

    Как готовить классический чизкейк без выпечки?

    Сейчас почти во всех Нью-Йоркских кофейнях подаётся их классический десерт. Русская кухня также с радостью его приняла и стала активно использовать.

    Существуют различные варианты приготовления данного десерта, чаще всего базирующиеся на взаимозаменяемости ингредиентов. В данной статье вы найдёте наиболее классический рецепт чизкейка, но не требующий выпечки и добавления творога.

    Ингредиенты:

    • Печенье обычное «Юбилейное» — 400 грамм
    • Персики консервированные – 400 миллилитров
    • Желатин – 10 грамм
    • Вода кипяченная – 300 миллилитров
    • Сахар – 2 столовые ложки
    • Масло сливочное – 120 грамм
    • Сыр сливочный – 500 грамм
    • Ванилин – 10 грамм
    • Сливки – 300 миллилитров
    • Желатин (или агар-агар) – 1 упаковка
    • Молоко – 200 миллилитров
    • Сахарная пудра – 3 столовые ложки

    Как готовить:

    • Первым делом необходимо приготовить основу для будущего пирога. Для этого нужно взять печенье и мелко поломать его руками. После чего с помощью блендера или кофемолки
      измельчить в крошку, стараясь не допускать крупных кусочков.

      Масло нужно взять комнатной температуры или предварительно размягчённое. Соединить его с печеньем, чтобы получилась относительно однородная масса (то есть не должно быть кусочков масла или печенья не пропитанного им).

      Её нужно хорошо перемешать. Далее достаньте форму, в которой будет пирог и выстелите её пергаментом или пекарской бумагой. Аккуратно на дно выложите массу из печенья и тщательно утрамбуйте её. Сверху можно также выложить бумагу и поставить что-то тяжелое. Убрать в холодильник на время готовки начинки.

    • Начинку нужно начать со сливочного сыра. Его выложите в миску среднего размера и слегка разотрите вилкой или ложкой. После этого добавьте сливки. Не обязательно, чтобы они были 33% жирности, можно использовать и 10%, но предварительно достаньте их из холодильника, чтобы
      они стали комнатной температуры. Миксером начните перемешивать данную массу.

      Добавьте к ней ванилин и сахарную пудру, продолжая перемешивать. Желатин залейте небольшим количеством тёплой воды и оставьте на 5 минут. Молоко подогрейте на плите и влейте в желатин. Всё хорошо перемешайте.

      Пока работает миксер, к сыру аккуратно добавьте смесь из желатин, не прекращая помешивать. Из холодильника достаньте основу, уберите верхний слой бумаги и залейте суфле. Снова уберите в холодильник, но не менее чем на 30 минут, суфле должно «схватиться».

    • Последний этап – готовка желе. Воду слегка подогрейте, но не более 60-70 градусов. Разведите желатин водой, чтобы он слегка набух, после чего поставьте на водяную баню и проследите, чтобы растворились кристаллики, но доводить до кипения не нужно. Как только смесь станет прозрачной – снимайте с бани. Добавьте в неё сахар и хорош перемешайте. Персики достаньте из банки и порежьте тоненькими дольками, промывать не нужно. Вместе с соком выложите их в желатин и хорошо перемешайте. Достаньте из холодильника застывшее суфле и залейте сверху желе, аккуратно его разровняв. Снова отправьте в холодильник до полного застывания, а лучше на ночь. Подавать чизкейк холодным, присыпав сахарной пудрой.

    Готовим вкусный кофейный чизкейк без выпечки

    Как правильно запечь блюдо в мультиварке?

    Используя мультиварку можно получить замечательней чизкейк. Вам понадобится: сливочный сыр, ванилин, яйца куриные, сахар, песочное печенье, сок лимона, сливочное масло и сливки жирные.

    Печенье нужно измельчить в крошку и соединить с маслом комнатной температуры, чтобы получилась однородная масса. Застелить чашу мультиварки пекарской бумагой и на неё выложить полученное тесто для основы.

    Хорошо её утрамбовать. Далее взбить с помощью миксера сливки и сливочный сыр, должна получиться лёгкая кремообразная масса. Туда же разбить два яйца и продолжать взбивать. Добавить сахар, ванилин и сок лимона.

    Миксер желательно выставлять на среднюю скорость. Полученную массу вылить сверху на основу и аккуратно потрясти из стороны в сторону, чтобы она выровнялась. Сверху можно аккуратно пройтись кухонным шпателем. В мультиварке нужно выставить режим «выпечка» на 50-60 минут. Закрыть крышку и ждать.

    Открывать часто не советуем. Спустя это время чизкейк необходимо достать, слегка остудить и обмотать пищевой плёнкой. Убрать в холодильник на пару часов или на ночь. Подавать холодным, украсив сливками или тёртым шоколадом.

    Чизкейк со сметаной — что нужно для приготовления?

    Если вы не хотите добавлять в будущий десерт молоко или сливки, или же их просто нет на данный момент, можно использовать сметану в качестве жирной основы.

    Можно брать любой жирности и следуя любому из вышеперечисленных рецептов заменить ею сливки. Точно также взбить с помощью блендера сливочный сыр, сметану, ванилин и сахарную пудру.

    Желатин развести тёплой водой и нагреть на водяной бане, после чего влить в сырную смесь. Хорошо перемешать и вылить на основу из печенья и масла. Убрать в холодильник на несколько часов или на целую ночь. Подавать, как только десерт полностью застыл. Если использовать лёгкую сметану, то можно слегка понизить калорийность и получить более лёгкий десерт.

    Советы при готовке:

    • Если вы готовите чизкейк в мультиварке, старайтесь не часто открывать крышку, иначе он может осесть и станет не таким лёгким, пышным и воздушным.
    • Взбивать нужно на средней скорости миксера, так масса получится более воздушной и обогащённой кислородом. Если выставить максимальную скорость сливки или сметана могу стать маслом.
    • Желатин нельзя кипятить, так он теряет свои свойства и приобретает неприятный запах. Оптимальная температура для него 60-70 градусов.

    Видео-рецепт выпечки без добавления творога и теста

    С чем подавать десерт к обеденному столу?

    Классический Нью-Йоркский чизкейк подают к кофе без всяческих добавок.

    Однако вы можете добавить к нему растопленный шоколад или шоколадную крошку, веточку мяты, сахарную пудру и различные сиропы. Также можно присыпать конфитюром или кокосовой стружкой. Кроме того, можно украсить свежими ягодами и фруктами.

     

    Поделитесь с друзьями

    Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

    Чизкейк без яиц — 8 любимых рецептов на любой вкус

    Вкусный чизкейк без яиц с тыквой, готовить можно на творожном, песочном тесте или использовать основу из печенья и масла.

    Ингредиенты для творожного слоя:

    • 300 грамм тыквы;
    • 200 грамм творога;
    • 3 столовых ложки манки;
    • 3 столовых ложки сахара;
    • цедра 1 лимона.

    Ингредиенты для тыквенного пудинга:

    • 300 грамм тыквы;
    • 40 мл лимонного сока;
    • 0,5 столовой ложки крахмала;
    • 4 столовых ложки сахара.

    Для творожного теста:

    • 125 грамм творога;
    • 90 грамм сливочного масла;
    • 35 грамм сахара;
    • 175 грамм муки;
    • ¼ чайной ложи соли;
    • 0,5 чайной ложки соды.

    Процесс приготовления:

    1. Всю тыкву для обоих слоев нарежьте кубиками и запеките в духовке на 200 градусах 30 минут до мягкости. Время может немного отличаться в зависимости от сорта тыквы.

    2. Готовим тесто. Масло комнатной температуры нарежьте кубиками. Муку перемешайте с солью и содой, просейте и разотрите с маслом до образования крошки.

    3. Творог нужно растереть с сахаром. Замесите тесто, соединив обе смеси. Уберите в холодильник на 15-20 минут.

    Подробный рецепт творожного теста с пошаговыми фото здесь.

    4. Раскатайте тесто по диаметру формы, или чуть больше, если хотите сделать бортики. И выпекайте основу 15 минут при 200 градусах, предварительно сделав несколько небольших проколов вилкой.

    5. Пока тыква остывает смешайте творог с сахаром, цедрой лимона и манкой. Добавьте сюда половину готовой тыквы и измельчите блендером, либо протрите через сито.

    6. Выложите эту смесь на основу и выпекайте в течение 25-30 минут на 180 градусах.

    7. Пока можно заняться приготовлением тыквенного пудинга. Смешайте оставшуюся тыкву с сахаром, лимонным соком, и крахмалом. Измельчите блендером и доведите до кипения, постоянно помешивая, на медленном огне. Дальше кипятить не нужно.

    8. Выньте чизкейк из духовки, когда он будет готов и выложите сверху пудинг. Уберите в холодильник на несколько часов или на ночь.

    Перед тем, как вынимать чизкейк, аккуратно проведите ножом между его краем и формой.

    Наш тыквенный чизкейк готов.

    Полная версия рецепта с пошаговой фотоинструкцией здесь 

    [свернуть]

    Чизкейк без выпечки рецепт — Кулинарния

    Кулинарния » Десерты » Молочные десерты

    Распечатать рецепт

    Автор рецепта:

    Черкашина Юлия

    Торты и пироги без выпечки во многом упрощают готовку, особенно в случае с чизкейком, когда отпадает необходимость довольно продолжительного и хлопотного процесса с использованием «водяной бани», строгого соблюдения температурного режима и правильного остывания. Сегодня на время забываем о классическом рецепте со всеми его нюансами — обходимся без термической обработки и формируем десерт с применением желатина.

    Чизкейк без выпечки, как и его оригинальный прототип, готовим со сливочным сыром и сливками. Снизу прокладываем тонкий корж из дробленного и смешанного с растопленным маслом печенья. Трамбуем увлажненные крошки и моментально получаем корж-основу под нежный зыбкий слой. Далее смешиваем все остальные компоненты, соединяем с желатином, выкладываем на пласт печенья и до застывания отправляем в холодильник. Вот и весь рецепт чизкейка без выпечки! Минимум манипуляций и никакой сложной формовки!


    Ингредиенты:

    • песочное печенье — 150 г;
    • сливочное масло — 70 г;
    • сыр сливочный (Hochland, Almette или т.п.) — 500 г;
    • сливки 33-35% — 200 г;
    • сахарная пудра — 100 г;
    • ванильный сахар — 10 г;
    • желатин порошковый — 10 г.

    Чизкейк без выпечки рецепт

    1. Прокручиваем печенье в блендере. Можно раздробить до состояния муки или оставить крошку разнокалиберной, с крупными вкраплениями. Высыпаем измельченное печенье в рабочую миску.
    2. Масло растапливаем и выливаем к песочным крошкам.
    3. Тщательно размешиваем, чтобы вся сухая смесь равномерно пропиталась масляной жидкостью.
    4. На тарелке размещаем кулинарное кольцо или борт от разъемной формы. Чтобы чизкейк получился аппетитным и не сильно низким, делаем небольшой диаметр — 18-20 см (для более крупной емкости пропорции продуктов лучше увеличить). Высыпаем промасленные крошки и распределяем внутри кольца, равномерно заполняя всю площадь. Разравниваем основу ложкой или дном стакана. Убираем тарелку с кольцом и сформированным коржом в холодильник на время приготовления сырного слоя.
    5. Желатин замачиваем в 100 мл холодной воды. Оставляем на 10 минут или дольше — до набухания (время зависит от конкретного желатина, смотрим инструкцию на упаковке).
    6. Сливочный сыр соединяем с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Растираем погружной насадкой блендера.
    7. Вливаем сливки и размешиваем крем венчиком до получения однородности.
    8. Желатин прогреваем. Для этого ставим пиалу с уже набухшей массой  в другую посуду бóльшего размера. В нижнюю емкость наливаем горячую воду. Активно помешивая, добиваемся полного растворения порошка. Можно выбрать и другой способ прогревания, например, «водяную баню». Главное не допускать закипания желатина, иначе его желирующие свойства будут убиты!
    9. Остудив до чуть теплого состояния, вливаем растворенный желатин тонкой струйкой к сливочному крему. Старательно и непрерывно размешиваем массу венчиком, чтобы желатин распределился равномерно. В итоге должен получиться полностью однородный и гладкий крем по консистенции похожий на сметану.
    10. Выкладываем желированную смесь на охлажденный корж из печенья, ложкой разравниваем поверхность. Затем придерживая руками кольцо, несколько раз прокручиваем тарелку, не отрывая ее от стола — таким образом поверхность чизкейка станет еще более гладкой и ровной. Убираем сформированный десерт в холодильник до застывания сырно-сливочного слоя. В среднем на это уходит 3-4 часа, но время зависит от силы конкретного желатина.
    11. Освобождаем готовый чизкейк от формы. Для этого аккуратно проводим ножом по периметру и снимаем кольцо. По желанию оформляем десерт ягодами или фруктовой нарезкой. В нашем примере применяется черешня, малина и порезанные на кусочки абрикосы.
    12. Чизкейк без выпечки готов! Можно делить на порции и дегустировать!

    Приятного аппетита!

    Похожие записи

    Чизкейк без выпечки — 6 рецептов приготовления чизкейка

    Если бы вам пришлось выбирать между печеньем «Картошка» и творожным суфле, то какой из этих вариантов вы бы предпочли? Я не могу отказаться от этих десертов и, наверное, купила бы в кондитерской обе эти вкусняшки, а потом наслаждалась ими под ароматную чашечку свежезаваренного травяного чая. Просто ела бы их по ложечке, чередуя между собой.

    Почему возник такой вопрос? Совсем недавно, глубоким вечером, передо мной встала дилемма: что из этих вкусных десертов приготовить, чтобы порадовать приезжающую ко мне утром племянницу, ведь она, как и я, до безумия любит оба эти лакомства. Бежать за тортиком было уже как-то поздновато и, промучившись раздумьями около часа, позвонила подруге. Она быстро нашла выход. Поскольку все необходимые ингредиенты были в наличии, ею было предложено приготовить домашний двухслойный пирог. Только немного необычный – без выпечки!

    Записав продиктованный рецепт, тут же приступила к «колдовству». Нижний корж был за несколько минут «спрессован» из молотого печенья с маслом (вот она «картошечка»!). А сверху толстым слоем я нанесла нежную массу из творога с желатином (а вот и суфле!). Отправила на ночь это «чудо-блюдо» в холодильник и к моменту встречи потрясающе вкусный чизкейк был готов!

    Он так нам всем понравился, что несколько дней подряд с меня требовали только этот десерт. А чтобы он не надоел, пришлось рецептуру немного разнообразить. Зато теперь в моей коллекции целый набор вариаций, который легко выручит в праздники или в обычный день, когда захочется побаловать саму себя.

    Чизкейк без выпечки с творогом и печеньем — классический рецепт

    Хотя чизкейк – это торт-пирог именно на основе сливочного сыра, все же многие хозяюшки готовят его из творога и получается не менее вкусно. В изначальном виде его запекают, но если в начинку ввести желатин, то можно обойтись и без духовки. Воздушная масса постоит в холоде и приобретет консистенцию, похожую на суфле из «Птичьего молока», только чуточку погуще.

    Основу этого десерта легче всего сделать из песочного печенья — подойдет даже лом или разные сорта. Все равно его необходимо будет перемолоть до состояния мелкой крошки.

    Нам понадобится:

    • Творог – 500 гр.
    • Сливки – 500 мл.
    • Печенье – 300 гр.
    • Пудра сахарная – 130 гр.
    • Мало сливочное, белый шоколад – по 100 гр.
    • Вода – 80 мл.
    • Желатин – 30 гр.
    • Ванилин – 1 щепотка.

    Приготовление:

    1. Поскольку желатину требуется некоторое время для разбухания, то сначала лучше всего развести именно его и дать настояться. Высыпать гранулки в чашечку и залить водой комнатной температуры. Хорошенько размешать и оставить в покое минут на 15-20, чтобы эта смесь превратилась в киселеобразную массу.

    2. Печеньки измельчить любым удобным для вас способом: быстрее всего – блендером. Но если его нет, то можно слегка поломать песочные квадратики на куски и сложить в пакетик, а сверху прокатать скалкой.

    Затем растопить сливочное масло и влить в сладкую крошку. Тщательно размешать, чтобы получилась практически однородная масса, напоминающая тесто для пирожных «Картошка».

    3. Чтобы получилась более нежная структура чизкейка, творог лучше всего перетереть через сито и добавить в него именно сахарную пудру.

    Дополнительно можно слегка ароматизировать ванилином. Хорошо перемешать, чтобы получилась консистенция очень густого крема.

    4. На паровой бане растопить молочный белый шоколад и слегка его остудить. Затем ввести в творожную массу и перемешивающими движениями довести до однородности.

    5. К этому времени желатин уже растворится и надо будет его распустить. Делается это путем нагревания на очень медленном огне или лучше над паровой баней. Затем его следует слегка остудить и тонкой струйкой влить в начинку.

    При этом необходимо постоянно перемешивать соединяемые субстанции, чтобы они распределялись между собой равномерно.

    6. Последними в смесь отправить сливки. Только предварительно их стоит взбить до состояния устойчивых пиков. Переложить к творожно-желатиновой смеси и снова добиться однородной пышной консистенции при помощи кулинарной лопатки.

    7. Чтобы было удобнее вынимать из емкости готовый десерт, лучше всего формировать его в разъемной конструкции для бисквитов. На дно выложить «тесто» из печенья и распределить его по дну.

    Можно слегка пройтись по нему стаканом, чтобы коржик получился чуть более плотным и не рассыпался.

    8. Остается только сверху распределить высоким слоем светлую вкусную начинку и аккуратно ее разровнять. Для детей можно сделать небольшой сюрприз – внутрь творожного слоя положить целые печеньки или разноцветные мармеладки.

    9. Чтобы сверху не подсыхало, прикрыть пищевой пленкой или пакетиком и отправить на 4-8 часов в холодильник. Затем убрать разъемную форму и можно подавать к столу.

    Десертное удовольствие наверняка порадует всех, кого вы позовете к чаю.

    Рецепт творожного чизкейка со сметанным кремом и желе

    Довольно необычным получается чизкейк без выпечки, поверх которого еще залит слой какого-нибудь ароматного желе. Желатин сам по себе полезен для суставов, а вкупе с творожным суфле десерт без длительной термообработки в печи получается еще и очень вкусным, поэтому его будут с удовольствием есть все от мала до велика.

    А еще это очень красиво. Не правда ли, выглядит очень аппетитно?!

    Нам понадобится:

    • Сметана – 250 гр.
    • Молоко – 150 мл.
    • Вода – 100 мл.
    • Печенье – 250 гр.
    • Творог, сахарный песок – по 150 гр.
    • Масло сливочное – 100 гр.
    • Смесь для желе – 50 гр.
    • Желатин, сахар ванильный – по 10-15 гр.
    • Лайм – для украшения.

    Приготовление:

    1. Желатин растворить слегка тепловатой водой и дать настояться около 10-15 минут. Затем подогреть на небольшом огне до 50 градусов, чтобы густоватая смесь полностью распустилась до жидкого состояния.

    Влить ее в молоко комнатной температуры и взбить миксером, чтобы получилась однородная масса. Отставить в сторонку на 5-10 минут, чтобы эта белая субстанция начала слегка загустевать.

    2. Тем временем сметану взбить с сахарным песком до получения однородного крема. Можно сразу же добавить и ванильный, чтобы смесь получилась ароматизированная.

    Туда же отправить и творог. Размять его слегка вилкой, чтобы он не был крупными кусками и слегка смешался со сметаной.

    3. Тщательно взбить миксером до получения чуть жидковатой творожной пасты. Она обязательно должна быть однородной, без единого комочка и походить скорее на воздушное суфле.

    4. Влить в полученную массу разведенный молоком желатин и еще раз хорошенько поработать электрическим венчиком. Это будет наш основной серединный компонент чизкейка — белый творожный слой.

    5. Любое рассыпчатое печенье размолоть в мелкую крошку и соединить с растаявшим сливочным маслом. Хорошенько вымешать эту массу, чтобы она стала похожа на комочек песочного теста.

    6. Теперь можно приступить к формированию десерта. На дно разъемной формы ровным слоем выложить песочный коржик из печенья и слегка его утрамбовать. Если оно слишком мягкое на ощупь, то можно минут на 5-10 отправить эту основу прямо в посудине в морозилку.

    Масло схватится и «тесто» станет более плотным.

    7. Выложить поверх коржа творожную массу с желатином и тоже хорошенько разровнять. Сразу же отправить в холодильник, чтобы этот слой начал хорошо загустевать и не смешался потом с верхним слоем.

    8. А пока чизкейк застывает в течение пары часов, можно подготовить все для создания желейного слоя. В любом магазине продают ароматизированные и подкрашенные смеси для желе.

    Выберите любое на свой вкус и приготовьте согласно инструкции.

    Или же можно развести обычный желатин в чуть теплом сладком морсе или соке и через 10-15 минут нагреть его. Все время помешивая, растворить при температуре 50 градусов. Затем остудить.

    9. Залить этим начинающим загустевать желе подготовленный чизкейк и смело отправить еще на 5 часов в холодное место. За это время все слои приобретут нужную консистенцию и наш торт не будет разваливаться даже без удерживающей его формы.

    10. Разрезать лайм на колесики и с одной стороны сделать надрез до самого центра. Слегка отвернуть концы в противоположные стороны и такими «завитками» украсить готовое лакомство.

    А если во время заливки верхнего желейного слоя в него еще добавить и кусочки фруктов или ягод, то ребятишки будут в диком восторге.

    Причем толщину всех слоев чизкейка вы можете регулировать сами во время процесса формирования. А также саму заливку творожной и желейной массы легко выполнить хоть ровными «пластинками» (как описано выше), хоть разнообразными завихрениями или вкраплениями друг в друга.

    Как приготовить вкусный чизкейк без выпечки с вареной сгущенкой

    У каждого человека есть свои предпочтения. Мне с детства нравятся тортики «Птичье молоко». Одно время их делали со вкусом крем-брюле и ирисок. Очень долго гадала, как же можно такую вкуснотищу приготовить дома. А когда готовила племяннице чизкейки без выпечки, случайно нашла в интернете вариант с вареной сгущенкой.

    Сама не ожидала, что в результате получится «тот самый» любимый вкус! И внешне он выглядит практически так же! Готовить его оказывается проще простого. Да к тому же количество ингредиентов самое что ни на есть минимальное.

    Нам понадобится:

    • Вареное сгущенное молоко, творог, печенье – по 300 гр.
    • Сливочное масло – 130 гр.
    • Сливки, вода – по 100 мл.
    • Быстрорастворимый желатин – 1,5 ст. л.

    Приготовление:

    1. Чтобы долго не возиться с песочным коржом, отправляем печенье в чашу блендера и за несколько секунд превращаем его в рассыпчатую мелкую массу.

    Лучше всего подходит печенье «Юбилейное», «Сливочное» или «Топленое молоко».

    2. В крошку влить заранее растопленное сливочное масло и снова включить блендер, чтобы обе консистенции смешались воедино и стали однородной слегка рассыпчатой смесью. Переложить основу из печенья в пакетик и пока отправить в холодильник, чтобы она слегка охладилась и стала чуть-чуть более пластичной.

    3. Замочить кристаллики или пластинки желатина в воде и позволить им разбухнуть до киселеобразного состояния. Затем поставить на самый минимальный огонь и полностью растворить, все время перемешивая ложкой. Остудить до комнатной температуры.

    Ни в коем случае не кипятить, чтобы желатин не потерял нужные нам свойства!

    4. Теперь можно приступить к готовке сладкой начинки. В чистую блендерную чашу высыпать творог. Туда же влить сливки, остывшую желатиновую массу и выложить банку вареной сгущенки. Тщательно взбить до однородного красивого кремообразного состояния.

    5. Вытащить из холодильника измельченное печенье с маслом и утрамбовывающими движениями распределить толстеньким слоем по дну и стенкам разъемной формы или глубокой чаши, которую предварительно устелить пищевой пленкой (чтобы содержимое было легче потом вытаскивать).

    Если не хотите придавать своему торту внешний вид как у пирога, то бока можно не делать в виде бортиков, а просто «спрессовать» ровный плотный корж.

    6. Вылить сгущеночно-творожную массу прямо на слой из печенья и аккуратненько покачивающими движениями добиться появления ровной поверхности.

    7. Замотать форму сверху пакетиком или пищевой пленкой и отправить на всю ночь в холодильник. Желатин хорошо схватится и получится плотное творожное суфле.

    8. Остается только аккуратно вынуть чизкейк из формы, переложить на красивое блюдо и украсить на свой вкус, например, нанести сеточку топингом или растопленным шоколадом.

    Подавать к столу и радовать себя и близких замечательным вкусным десертом.

    Домашний рецепт чизкейка со сливочным сыром маскарпоне и желатином

    Поскольку чизкейки принято готовить все же из мягкого сливочного сыра, то грех не поделиться рецептом английских домохозяек, которые в большинство десертов кладут нежный «Маскарпоне».

    Хотя десерт из-за этого сыра выходит достаточно дорогим, но все же он того стоит! Ведь настолько воздушной консистенции торта достаточно сложно добиться, используя даже несколько раз протертый через сито творог.

    Нам понадобится:

    • Сливочный сыр «Маскарпоне» – 500 гр.
    • Печенье – 300 гр.
    • Сливки – 200 мл.
    • Сахарный песок – 150 гр.
    • Масло сливочное – 100 гр.
    • Желатин – 20 гр.

    Приготовление:

    1. Больше всего времени требуется для желатина, поэтому с него и можно начать готовить потрясающий десерт. В прохладную воду высыпать содержимое упаковки и хорошо размешать. Оставить эту смесь в покое на указанный в инструкции период времени.

    Обязательно учитывать рекомендации о необходимом времени и соотношении жидкости с кристалликами!

    2. С помощью мясорубки измельчить любимое печенье. Или же высыпать его в блендерную чашу и превратить в мелкую крошку без комков и вкраплений больших кусочков.

    3. Растопить масло, слегка его остудить и вылить в перемолотое печенье. Хорошенько перемешать, чтобы масло пропитало крошку и получилась рассыпчатая, чуть влажноватая смесь.

    4. Пересыпать эту массу в силиконовую или разъемную форму, равномерно распределить по емкости и утрамбовать дном стакана, чтобы получился плотненький слой, который в дальнейшем превратится в корж торта. Убрать в холодильник, пока будем делать вкуснейшую заливку.

    5. Переложить нежнейший сливочный сыр из пластиковой магазинной ванночки в глубокую чашу и слегка его взбить, чтобы он стал похож на очень густой заварной крем. Если у вас не нашлось нужного количества «Маскарпоне», то от трети до половины объема можно заменить мягкой творожной массой и тщательно их соединить взбиванием.

    6. Отдельно взбить сливки с сахарным песком до устойчивых пиков и вмешать их в «Маскарпоне» при помощи лопатки, переворачивая массу снизу вверх. Или можно ускорить процесс блендером, но долго им не работать, чтобы консистенция не стала сбиваться в масло.

    7. К этому времени желатин уже достаточно расстоялся и полностью разбух. Его следует отправить на паровую баню или самый маленький нагрев плиты и размешивающими движениями довести до полного растворения.

    Обязательно остудить до комнатной температуры, чтобы он не повредил легкую структуру сливочного сырного крема!

    8. При постоянном перемешивании влить желатин в сливочную массу и добиться полного соединения всех компонентов. Затем достать заготовку из печенья из прохладного отдела холодильника и залить подготовленным еще пока жидким будущим суфле.

    9. Охладив в течение 5-8 часов свой шедевр в холодильнике (обязательно прикрыв пленкой!), очень осторожно изъять его из формы и уложить на праздничную большую плоскую тарелку. Можно украсить взбитыми сливками, тертым шоколадом или ягодами и подавать к столу.

    Не забудьте к этому лакомству заварить свежий чай или приготовить вкуснейший напиток из какао. Ешьте обязательно с удовольствием!

    Банановый чизкейк без выпечки с творогом и печеньем

    Очень вкусным получается чизкейк, если в творожный слой добавить спелые бананы! Тропическое лакомство покоряет своим ароматом и еще более интересной консистенцией с первого кусочка.

    Нежность и легкая текстура творога и сочная мякоть банана как-будто созданы друг для друга.

    Нам понадобится:

    • Творог – 450 гр.
    • Печенье – 350 гр.
    • Сливки – 200 мл.
    • Сливочное масло – 150 гр.
    • Вода – 80-100 гр.
    • Банан – 3 шт.
    • Желатин – 1,5 ст. л.

    Приготовление:

    1. Поскольку выпекать чизкейк мы не будем, то стоит измельчить уже готовое печенье до состояния мелкой крошки. Лучше всего брать в пачках «Юбилейное», но можно и «Минутку» или курабье из песочного теста, но из последнего перед размалыванием обязательно выковырять вкрапления джема.

    2. Слегка растопив сливочное масло, вылить его в сыпучую массу из печенья и тщательно размещать, чтобы маслянистая жидкость полностью распределилась в этой смеси.

    3. Пересыпав песочную основу в форму, при помощи толкушки или скалки с тупым концом придать ей плотности, чтобы получился довольно упругий слой, на котором будет держаться весь торт. Оставить пока настаиваться в холодильнике.

    4. Развести быстрорастворимый желатин в воде согласно инструкции на его упаковке. Не стоит делать его слишком густым, ведь наш чизкейк в процессе охлаждения дополнительно уплотнит еще измельченная банановая масса.

    5. Освободившуюся чашу блендера обтереть от крошки. Покрошить в нее бананы, высыпать к ним свежий творог и сахар. Залить сливками и включить насадку для смешивания. Обязательно добиться однородной сметанообразной консистенции, чтобы не было никаких комочков.

    Кстати, сливки можно заменить на йогурт – бананы его хорошо загустят и получится ничуть не хуже.

    6. Полностью растворить желатин на водяной бане и, слегка его остудив, влить в творожно-банановую массу. Хорошенько перемешать и вылить в форму поверх слоя из печенюх.

    При желании можно дополнительно в творожно-фруктовый слой покрошить кубиками бананы или любые другие сладкие компоненты.

    7. Оставить заготовку минимум на три часа в холодильнике, чтобы она хорошо загустела. Благодаря вязким бананам воздушная творожная масса становится желированной гораздо быстрее.

    8. Затем высвободить из разъемной формы и украсить на свой вкус хоть нарезанными на кружки бананами, хоть шоколадной стружкой, хоть листиками мяты или же вообще оставить в первозданном виде.

    Приятного аппетита!

    Видео о том, как приготовить нежный клубничный чизкейк с печеньем Орео

    Глядя на этот десерт, можно вполне согласиться с тем, что совсем не обязательно печь торт на праздник. Такую красоту можно создать без выпечки. Конечно делается такой десерт не так уж и быстро, но он того стоит.

    В обычный день можно приготовить и что-то попроще, а вот к празднику можно потратить чуть больше времени на творческие эксперименты. Когда смотришь на этот десерт, то кажется, что повторить результат невозможно. Друзья, смотрите видео, и вы поймете, что возможно все!

    Вы увидите, что сложного ничего в приготовлении нет. И если следовать по шагам, то и у Вас получится такой великолепный торт.

    Как видно из сегодняшней подборки, вариантов приготовления чизкейка без выпечки масса. И его можно сотворить из различных компонентов. Есть и совсем простые и бюджетные варианты, а есть рецепты несколько посложнее, как последний, и подороже, как вариант со сливочным сыром маскарпоне.

    Поэтому, что называется, было бы желание… Если не разу не готовил такое лакомство, то браться страшно, а потом войдешь во вкус, и перепробуешь разные способы. Как я со своей племянницей.

    Приведенные рецептурные вариации вы можете слегка усовершенствовать нотками корицы, ванилью или другими вкусовыми ароматическими добавками.

    Или попробуйте намазать чизкейк сверху любимым джемом и посыпать измельченным орешками – получится совершенно новый интересный вкус классического блюда.

    Добавив какао-порошок или растопленный темный шоколад в корж и в творожный слой, можно получить нереально вкусный шоколадный торт!

    А ребятишкам особенно нравится, когда на порционные кусочки польешь облепиховое без косточек или смородиновое варенье – они добавляют такую приятную сладкую кислинку.

    Или же нашим капризулям, которые не любят фрукты в целом виде, можно измельчить на терке сочные плоды и ими украсить нарезанные на маленькие кубики или квадратики пластики чизкейка.

    Приятного аппетита и шикарного десерта, который не нужно выпекать!

    Чизкейк. Нежно-сливочное удовольствие | Сладкое Меню

    Кто не любит чизкейки? Все любят чизкейки! Нежные и воздушные или кремовые и влажные, с начинкой и глазурью или без ничего – столько разнообразия, что невозможно перечислить все виды чизкейков. Американцы тому подтверждение – в каждом штате есть особенный рецепт чизкейка, а в ресторанчике Cheesecake Heaven подают 90 видов этого десерта. Мы предлагаем познакомиться с самыми интересными видами и, конечно же, приготовить их дома.

    Что такое чизкейк Все очень просто. Чизкейк – десерт на основе мягкого сыра или творога (или их сочетания) с добавлением яиц, сметаны или сливок, муки или крахмала, иногда – молока. Существует масса вариантов чизкейка – шоколадный, с фруктами и ягодами, с топпингами из желе или карамели. Тут есть, где разгуляться фантазии.

    Существует два способа приготовления – с выпечкой и без выпечки. В первом случае чизкейк запекают и дают застыть в холоде, а во втором – смешивают массу с желатином и тоже ставят в холод.

    Чизкейк может быть приготовлен на любой основе – выпеченный корж или прессованное печенье. Вы можете готовить десерт и без основы – если хотите подчеркнуть творожный или сырный вкус.

    Выпеченный чизкейк считается классическим американским десертом, а «холодный» – классическим британским и больше напоминает сырно-творожное суфле.

    История чизкейка Родиной современного чизкейка на основе сливочного сыра считается Америка. А вот корни у десерта европейские.

    Древняя Греция. Творог смешивали с медом и мукой и вымешивали до кремообразного состояния. Затем запекали, остужали и подавали холодным. Заметьте – основные принципы не изменились.

    Потом чизкейк прошел через Древний Рим, где в десерт стали добавлять яичные желтки – для более десертного вкуса.

    Плавно чизкейк трансформировался в европейский вариант, популярный до 18 века. Классический рецепт Старого Света выглядел так: нарежьте мягкий сыр на маленькие кусочки, залейте молоком на три часа. Затем хорошо перемешайте, добавьте яйца, масло, сахар и выпекайте.

    После 18 века. К этому времени европейцы начали использовать взбитые яйца – это сделало чизкейк нежным, воздушным и похожим на десерт.

    США. Именно в Америке появился современный вариант десерта – вместо мягкого сыра или творога в него стали добавлять жирный сливочный сыр. В 1872 году нью-йоркский молочный фермер попытался повторить французский сыр Нефшатель. Вместо этого он получил то, что сейчас называют крем-сыр Филадельфия.

    А в 1929 году владелец закусочной Арнольд Рубен придумал рецепт на основе сыра Филадельфия, взбитых яиц, сахара и сливок. Так появился современный чизкейк «Нью-Йорк».

    Виды чизкейков Американский классический чизкейк. Сочетание крем-сыра, яиц и сахара. Корж – сладкие крекеры или любое другое печенье (обычно песочное).

    Чизкейк Нью-Йорк. На основе крем-сыра с добавлением сливок, яиц и дополнительных яичных желтков – добавляют более плотную текстуру и насыщенный вкус. Традиционно чизкейк Нью-Йорк готовят в духовке при высокой температуре, а затем – при низкой. Это необходимо из-за большой пропорции крем-сыра. Узнать больше об этом замечательном лакомстве можно в статье Родом из США: чизкейк Нью-Йорк, или в поисках утраченного рецепта. В интернете можно найти много рецептов чизкейка «Нью-Йорк». Не буду претендовать на подлинность и всё же, искренне рекомендую приготовить классический вариант. Уверенна, вам понравится!

    Пенсильванский чизкейк готовят из мягкого жирного творога, в который вмешивают желтки, муку и крахмал, а затем добавляют белки, взбитые с сахаром до устойчивых пиков. Похоже на пышную запеканку, но можно разнообразить вкус: добавьте лимонную цедру, ванильный экстракт.

    Сметанный чизкейк появился в США примерно в середине 20-го века. В нем по-прежнему есть сливочный сыр, но вместо сливок используют сметану. Главное преимущество такого вида – его можно заморозить на долгое время и не разрушить структуру. Попробуйте его вариант – рецепт шоколадного чизкейка.

    Итальянский (римский) чизкейк сочетает в себе мед и рикотту вместе с мукой. Традиционно его заворачивают в лавровые листья. Некоторые рецепты предлагают использовать пальмовые листья.

    Французский чизкейк очень легкий, с добавлением желатина. Обычно это невысокий пирог. Легкая текстура возможна благодаря сырам из южных провинций Франции.

    На сайте собралась небольшая коллекция чизкейков, которые необходимо выпекать. Перечислю их список: Арахисовый чизкейк «Сникерс»

    Чизкейк Чернослив в шоколаде

    Чизкейк с белым шоколадом и солёной карамелью

    Чизкейк с фламбированными бананами

    Морковный чизкейк с апельсиновым соусом

    Чизкейк с апельсинами, хурмой и гранатом

    Мраморный чизкейк

    Тыквенный чизкейк с солёной карамелью

    Морковный пирог или почти чизкейк

    Чизкейк с яблоками в сливочно-карамельном соусе

    Чизкейк с узором

    Очень необычный и нежный по текстуре Чизкейк Мазлтов

    Чизкейк без выпечки – классика для Великобритании. Это больше похоже на тарт. Здесь не используются яйца. Ингредиенты просто смешиваются вместе, затем добавляют желатин и ставят в холодильник. Готовят его с добавлением совершенно разных видов крем-сыра и творога.

    Наши чизкейки без выпечки:

    Холодный чизкейк «Яичница»

    Персиковый чизкейк «Мельба»(без выпечки)

    Облепиховый чизкейк с шоколадом

    Ягодный чизкейк

    Клубничный чизкейк

    Трюфельный чизкейк

    Малиновый чизкейк

    Шоколадно-банановый чизкейк

    Кофейно-шоколадный чизкейк с карамельным соусом

    Чизкейк без выпечки Фрезье

    Творожный чизкейк с чёрной смородиной

    Чизкейк Три шоколада

    Карамельный чизкейк

    Творожный чизкейк с персиками

    Чизкейк с абрикосовым желе

    Малиново-творожный торт, по сути, является чизкейком без выпекания. Только здесь вместо хрустящего песочного слоя находится шоколадный бисквит.

    Японский чизкейк по текстуре очень легкий, воздушный и нежный. И напоминает скорее творожный бисквит, чем плотный чизкейк. Такой вкус и вид достигается за счет большей пропорции яиц к крем-сыру, добавлением молока и кукурузного крахмала. Выпекают «хлопковый» чизкейк на водяной бане. Попробуйте наш вариант этого чудо-чизкейка с заменой крем-сыра Филадельфия на жирный домашний творог.

    Отдельно хочется выделить потрясающий Чизкейк Мозаик от французского кондитера Пьера Эрме. Великий мастер сделал начинку чизкейка двухслойную: с выпечкой и без выпекания.

    Готовьте с удовольствием! Радуйте своих родных и близких!

    Доставка продуктов | Produktoff Ростов-на-Дону

    Быстрая доставка продуктов на дом или в офис
     
    Жизнь в большом городе диктует свои правила. Работа, дом, быт, отдых, развлечения, общение с друзьями – хочется успеть все и выжать максимум. Для этого успешный человек стремится оптимизировать время и планирует каждый свой день. Сэкономить пару часов поможет услуга доставки продуктов на дом. Этот сервис действительно уникален. Он освобождает от необходимости тратить время на посещение супермаркета.
     
    Заказ продуктов в Ростове-на-Дону: быстро, качественно, безупречно
     
    Еженедельная закупка продуктов в большом супермаркете отнимает половину выходного дня. Один отдел, другой, очереди к весовому товару и на кассе, проверка сроков годности и реализации, нерасторопность персонала – все это отнимает массу времени, которое можно было бы посвятить семье или провести с друзьями.
     
    Доставка в Ростове осуществляется курьером интернет-магазина Продуктофф. Выбрать необходимые товары очень легко: в вашем распоряжении удобный каталог, где каждая позиция снабжена фото и описанием. Для оформления заказа необходимо в режиме онлайн сложить в корзину желаемые товары. Менеджер магазина соберет заказ, а курьер привезёт заказ по указанному адресу: домой или в офис.
     
    Далеко не каждый супермаркет может похвастаться хорошим выбором мяса, рыбы, овощей, фруктов, свежей выпечки и других продуктов. В то время как в интернет-магазине Продуктофф легко заказать в режиме онлайн не только привычную продуктовую корзину, но и эксклюзивные товарные позиции. Это без преувеличения огромный виртуальный гипермаркет товаров с колоссальным ассортиментом всего необходимого. К заказу доступны не только продукты питания, но и:
     
    • бытовая химия и сопутствующие товары;
    • корма для животных;
    • косметические средства;
    • товары для детей: детские питание, подгузники, салфетки;
    • хозяйственные товары. 
     
    Помимо экономии времени и сил при заказе продуктов через интернет-магазин вы защищаете себя от обмана. Практически каждый покупатель бывал в ситуации, когда его умышленно или случайно обсчитывал кассир, обвешивал продавец на продуктовом рынке. Согласитесь, неприятно быть обманутым. Интернет-магазин сводит такие риски к нулю.
     
    Интернет-магазин Продуктофф гарантирует качество продуктов, высокий уровень сервиса и экономит ваше время!

    Рецепт чизкейка: 6 вариантов вкусного десерта без выпечки

    Этот замечательный рецепт нежного и вкусного чизкейка с клубникой не содержит сахара, а только полезные для здоровья продукты: мюсли, хлопья, арахисовый крем, миндаль, йогурт и другие. Поэтому вы можете быть спокойны за свою фигуру, поедая дополнительный кусочек с чашечкой ароматного кофе.



    Ингредиенты

    Для коржа:

    • 3/4 чашки гранолы
    • 3/4 чашки мюсли без сахара
    • 1/4 чашки миндаля
    • 1/2 чашки арахисовой пасты
    • щепотка соли
    • 1 ст ложка молотой корицы

    Для клубничной начинки:

    • 1 чашка клубники порезанной ломтиками для бордюра
    • 3 коробочки (570 гр) сливочного сыра типа Филадельфия
    • 1 чашка натурального греческого йогурта
    • ванильная эссенция
    • 1/4 чашки мёда
    • 1 чашка клубники
    • 14 г замоченного желатина

    Для банановой начинки:

    • 3 коробочки (570 гр) сливочного сыра типа Филадельфия
    • ванильная эссенция
    • 1 чашка натурального йогурта
    • 2 спелых банана, порезать кусочками
    • 14 гр замоченного желатина

    Для декора:

    • 1 чашка клубники, порезанной на четвертинки
    • 1 чашка лепестков миндального ореха
    • мёд

    Приготовление:

    Готовим корж для чизкейка. Для этого в полиэтиленовый пакет поместить гранолу, мюсли, миндаль. Пакет положить на рабочую поверхность и раскатать его скалкой, чтобы получить крошку из наших зерновых. Полученную крошку пересыпаем в миску, добавляем арахисовую пасту, корицу, соль и хорошо вымешиваем массу.

    Затем эту массу перекладываем в форму со съемными боками и хорошо утрамбовываем и отправляем в холодильник на 15 минут.

    В это время готовим клубничную начинку. 1 чашку клубники хорошо помыть, удалить чашелистики и порезать кубиками. В глубокую миску положить клубнику, 3 коробочки сыра филадельфия, добавить йогурт, мёд, ванильную эссенцию и хорошо пробить блендером до получения однородной кремовой массы. Затем тонкой струйкой влить желатин и ещё раз хорошо перемешать.

    Достать из холодильника форму с коржом, ломтиками клубники выложить бортик по кругу формы и вылить половину клубничного крема. Выравнять поверхность и отправить в холодильник для застывания.

    В это время готовим банановый корж. Для этого в миску отправляем 3 коробочки сыра Филадельфия, йогурт, порезанный кусочкам бананы, ванильную эссенцию и хорошо пробиваем блендером до получения однородной массы. Тонкой струйкой вливаем желатин и перемешиваем крем.


    Достаём из холодильника форму с чизкейком, выливаем на клубничную начинку половину банановой начинки и снова отправляем застывать в холодильник.

    Когда банановый слой немного «схватится» в холодильнике, выливаем на него остаток клубничного крема, отправляем в холодильник и затем на клубничный слой — остаток бананового крема. 

Отправляем чизкейк в холодильник застыть окончательно на 2 часа. Перед подачей снимаем бока, украшаем сверху клубникой, поливаем её немного мёдом и посыпаем весь чизкейк лепестками миндаля.

    9 вкусных заменителей сливочного сыра в чизкейке

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете одну из этих ссылок и сделаете покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Не секрет, что чизкейк — один из самых восхитительных десертов на планете. Возможно, у вас слабость к чизкейку, из-за которой вы захотите съесть его чаще, чем вы думаете.

    Вот почему так много людей задаются вопросом, можно ли сделать чизкейк немного полезнее для здоровья.

    Часть сливочного сыра в большинстве рецептов чизкейков вносит большой вклад в общую калорийность десерта. Если вы можете заменить сливочный сыр чем-то менее калорийным, то в целом это может быть лучше.

    Взгляните на следующие варианты заменителей сливочного сыра, чтобы вы могли приготовить чизкейк, который по-прежнему оставался бы вкусным, не вызывая у вас такого плохого самочувствия.

    1 — Маскарпоне

    Этот первый вариант не является невероятно полезным заменителем, но его стоит рассмотреть. Возможно, вы были знакомы с маскарпоне, если когда-либо пытались приготовить тирамису самостоятельно.

    Этот заменитель сливочного сыра очень вкусный, и это то, что может позволить вам приготовить интересный вид чизкейка, если вы захотите попробовать.

    Некоторые из самых вкусных рецептов чизкейка на самом деле включают в себя как сыр маскарпоне, так и сливочный сыр, но вы можете попробовать использовать только маскарпоне, если хотите.Маскарпоне хорош тем, что он имеет тот же вкус, что и сливочный сыр, и очень похож.

    Если вы ищете заменитель, наиболее близкий к обычному сливочному сыру, то вот он.

    2 — Творог

    Если вы хотите снизить содержание жира, творог может стать той заменой, которую вы ищете. Он намного полезнее сливочного сыра и на самом деле очень вкусный.

    Стандартный творог обычно получается довольно сливочным и может быть интересным ингредиентом в чизкейке.

    Хорошая идея — приготовить более здоровую версию чизкейка из творога. Многие люди сделали это, а некоторым это нравится так же, как и обычные виды чизкейков, которые вы можете найти на рынке.

    Он не будет таким сладким, как вы привыкли, но это хороший десерт, который имеет свою уникальную привлекательность.

    3 — Сыр рикотта

    Скорее всего, вы знакомы с сыром рикотта, если ели различные виды лазаньи.

    Этот вид сыра используется во множестве разных вещей, но он также может быть твердой заменой сливочному сыру.Есть много рецептов, в которых сыр рикотта также используется для приготовления чизкейка.

    Этот сыр обладает правильным вкусом и текстурой, подходящими для использования в выпечке. Однако он не даст вам такой же сладости, как сливочный сыр. Не ждите, что из-за этого чизкейк получится точно так же, как по стандартному рецепту.

    4 — Neufchatel

    Neufchatel — не самый распространенный тип сыра, который люди используют, но вы можете использовать его в качестве заменителя сливочного сыра в чизкейке.

    Этот сыр полумягкий, но при этом сохраняет твердость.В целом, это плавленый сыр, очень похожий на сливочный сыр, и с ним можно отлично получиться.

    Это будет отличная замена, если вы хотите приготовить нежирный чизкейк. Вы должны рассматривать это как одну из главных рекомендаций для более здоровой версии чизкейка.

    В целом он будет иметь довольно приятный вкус, даже если он не совсем такой, как стандартный чизкейк.

    5 — Греческий йогурт

    Эта идея не предполагает полной замены сливочного сыра.Вам нужно использовать немного греческого йогурта вместо сливочного сыра, но при этом добавить немного сливочного сыра, чтобы добавить сладости и кремообразности.

    Вы получите что-то, что очень похоже на чизкейк со сливочным сыром, но будет намного полезнее.

    Этот вариант понравится всем, кто хочет наслаждаться десертами, не беспокоясь о калорийности. Это не обязательно превращает чизкейк в здоровую пищу, но время от времени от него становится не так уж и плохо.

    Подумайте об этом, если вы действительно любите чизкейк и хотите приготовить что-то, по вкусу очень близкое к оригинальному рецепту.

    6 — Кокосовое молоко, кокосовое масло и дрожжи

    Вы также можете комбинировать некоторые ингредиенты для создания своей собственной версии сливочного сыра.

    Многие люди любят делать это, используя кокосовое молоко, кокосовое масло и дрожжи. Если вы хотите, чтобы продукты были как можно более сладкими, вам нужно использовать жирную версию кокосового молока, чтобы получить желаемую сладость.

    Обратной стороной этой идеи является то, что содержание жира будет довольно высоким. Однако он может быть немного более питательным, чем чизкейк, приготовленный из стандартного сливочного сыра, который вы покупаете в магазине.

    Кроме того, этот рецепт домашнего сливочного сыра очень насыщенный и мягкий в целом.

    7 — Тофу, лимонный сок и маргарин

    Другой вариант, который сработал для многих пекарей, — это использование тофу, лимонного сока и маргарина.

    На первый взгляд эта идея, вероятно, кажется действительно странной, и вы можете подумать, что она не так хороша на вкус. На самом деле это лучше, чем вы думаете, и эти ингредиенты могут стать хорошей заменой сливочного сыра.

    Его часто используют в определенных рецептах веганского сливочного сыра, поскольку он не является молочным и намного полезнее обычного сливочного сыра. Приготовление этой смеси не займет много времени, и вам просто нужно дать ей остыть, чтобы она приобрела надлежащую консистенцию.

    Когда все будет готово, вы сможете использовать его в рецепте чизкейка, чтобы увидеть, как вам понравится конечный результат.

    8 — Сметана

    Сметана — еще один заменитель сливочного сыра, которого многие не ожидают.На самом деле есть поклонники чизкейка со сметаной, которые предпочитают его обычным рецептам чизкейка.

    Вы можете приготовить чизкейк со сметаной , который вполне удовлетворителен, если вы хотите попробовать что-то немного другое.

    Просто поймите, что это не будет иметь того сладкого вкуса, которым вы привыкли наслаждаться, когда едите стандартный чизкейк. Это другой десерт, у которого есть свои поклонники.

    Посмотрите, если вы думаете, что вам это понравится.

    9 — Хумус

    Наконец, вы можете рассмотреть возможность использования хумуса вместо сливочного сыра в чизкейке. Что ж, это своего рода другой подход к вещам, которые веганы любят использовать из-за того, что им нужны немолочные продукты.

    Чаще всего люди готовят «чизкейк-десерт», в котором вместо сливочного сыра используется хумус.

    В целом он очень вкусный, и, вероятно, он вам понравится, веган вы или нет. Вам решать, будет ли он на вкус похож на обычный чизкейк, но это вкусно и стоит попробовать.

    Любой, кто любит чизкейк, наверняка захочет попробовать этот десерт.

    Причины замены сливочного сыра

    Есть несколько причин, по которым кто-то может решить заменить сливочный сыр другим ингредиентом. Первая большая причина заключается в том, что сливочный сыр не очень полезен, и вы можете пытаться следить за своим весом.

    Если ваш врач считает, что вы должны быть осторожны с тем, что вы едите, возможно, вы пытаетесь придумать идеи десертов, которые не так уж и плохи для вас.

    Использование опций замены, упомянутых выше, будет хорошим способом получить надежные результаты. Вы можете заменить сливочный сыр и по-прежнему наслаждаться невероятными десертами по выходным.

    Конечно, вы все равно должны помнить о том, чтобы есть чизкейк в умеренных количествах, иначе вы не увидите много преимуществ от внесения этих изменений.

    Еще одна причина заменить сливочный сыр состоит в том, что он у вас, возможно, закончился дома. Иногда у вас может быть настроение сырный пирог, но у вас просто не будет того, что вам нужно для его приготовления.

    В этой ситуации вы можете попробовать проверить, есть ли у вас один из заменителей сливочного сыра, упомянутых выше, чтобы вы все еще могли испечь десерт.

    Это две наиболее частые причины, по которым кто-то может попробовать заменить сливочный сыр в чизкейке. Также стоит отметить, что вы найдете множество рецептов чизкейка, в которых сочетается сливочный сыр и некоторые из различных ингредиентов, упомянутых выше.

    Если вы ищете рецепты, в которых вообще не используется сливочный сыр, постарайтесь быть конкретным и поищите, что вы можете найти.

    Наслаждайтесь чизкейком

    Теперь, когда вы узнали о стольких различных вариантах заменителей, вам будет легче понять, какие из них вы захотите попробовать сами. Есть много вещей, которые следует учитывать, и некоторые из вышеперечисленных вариантов могут не подойти вам.

    Однако весьма вероятно, что вы найдете заменитель сливочного сыра, который идеально подойдет для ваших нужд.

    Наслаждайтесь чизкейком и не забывайте есть его в умеренных количествах ради своего здоровья.Приятно наслаждаться таким восхитительным десертом с членами семьи и друзьями.

    Не стесняйтесь делиться чизкейком с теми, кого любите, если он получился исключительно удачным.

    Как приготовить чизкейк без сливочного сыра

    Я не знаю, как вы, но всякий раз, когда я покупаю ингредиент для рецепта, мне кажется, что у меня всегда остается немного остатка, и я не знаю, как его использовать: сгущенное молоко с сахаром из мороженое без взбивания, жирные сливки из панакоты, сыр рикотта из лазаньи. Карантин вытолкнул меня из зоны комфорта на кухне. Это включает в себя эксперименты с ингредиентами, которые я обычно не использую.

    Я заметил, что 26 мая приближается Национальный день черничного чизкейка. Я фанат черничного чизкейка и девушка, у которой остался лишний творог, и у меня возникла идея.

    Что, если бы я приготовил чизкейк с творогом вместо сливочного сыра?

    Мне нравится делать мини-версии десертов, поэтому я решила приготовить творожные пирожные Mini Blueberry.Я знаю, это звучит грубо, но поверьте мне, вы не заметите разницы. Творог не такой острый, как сливочный сыр, поэтому я добавил греческий йогурт, чтобы получить тот вкус, который вы ожидаете от чизкейка. Я сослался на пару рецептов, сочетающих приемы и ингредиенты. Некоторые из рецептов, на которые я смотрел, были от Sonia’s из Evil Twin Kitchen и Fit Mitten Kitchen.

    Я написал рецепт и скрестил пальцы. Вот что у меня получилось:

    Состав

    Для корочки:

    — 3/4 стакана сухих крекеров

    — 1/4 стакана (1/2 стика) топленого масла

    Для чизкейка:

    — 1 стакан творога

    — 1/4 стакана греческого йогурта

    — 1 яйцо

    — 3 ст. ложки сахарного песка

    — 1 1/2 столовая ложка универсальной муки

    — 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

    — 1/2 чайной ложки лимонного сока

    Для черничного джема:

    — 1 стакан замороженной черники

    — 1 столовая ложка кукурузного крахмала

    — 1 1/2 столовой ложки сахара

    — 2 столовые ложки воды

    — 1 чайная ложка лимонного сока

    Инструкции:

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    2. Смешайте все ингредиенты для корочки и разложите по формам для выпечки.

    Эмили Ноэль

    3. Смешайте ингредиенты чизкейка в кухонном комбайне.

    4. Выложите смесь чизкейка в формы для выпечки и запекайте 18-20 минут.

    5. Тем временем доведите ингредиенты для варенья в маленькой кастрюле на среднем огне до кипения. Тушите на слабом огне до достижения желаемой консистенции.

    6. Когда чизкейк остынет, полейте черничным вареньем и наслаждайтесь.

    Emily Noel

    Результаты

    Эмили Ноэль

    В целом рецепт удался! База была кремовой и острой, как у классического чизкейка. Я действительно не мог заметить разницы. Моя сестра принесла сырники в свое отделение больницы, где она работает медсестрой, не подозревая, что сливочного сыра там нет. Она пришла домой с рассказами о своих коллегах, которые бредили чизкейками.Она была шокирована, когда я сказал ей, что она принесла сырники без сливочного сыра.

    Единственный элемент, который я бы изменил, — это добавить в чизкейк больше сахара. Я очень люблю сладкое, поэтому добавление сахара подойдет не всем. Если вы предпочитаете больше сладости, подумайте о том, чтобы увеличить количество сахара до 5 столовых ложек сахара. Это сделает ваш чизкейк не только слаще, но и более влажным.

    Если у вас еще есть творог, подумайте о том, чтобы взбить эти мини-черничные творожные пирожные.

    Рецепт легкого лимонно-ягодного чизкейка | Кэти Ли Бигель

    Убрать выделение со всего

    Антипригарный кулинарный спрей

    3/4 стакана (60 г) крошек крекера из цельнозерновой муки (иногда я использую печенье амаретти в качестве замены)

    2 стакана (480 мл) светлого творога

    1 упаковка (225 г) легкого сливочного сыра

    3 больших яйца

    3/4 стакана (150 г) сахара, плюс еще немного ягод

    1 столовая ложка тертой цедры лимона

    1/4 стакана (60 мл) свежего лимонного сока

    2 столовые ложки универсальной муки

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    Нарезанная клубника, малина и ежевика

    10 лучших заменителей сливочного сыра

    У вас закончился сливочный сыр? Не знаете, что использовать в качестве заменителя сливочного сыра, чтобы не испортить вкус или текстуру? Вы будете удивлены, узнав, что есть несколько заменителей, которые вы можете использовать, и у меня есть 10 решений, которые сделают ваши рецепты такими же вкусными и ароматными.

    Чтобы выбрать лучший сливочный сыр, вам нужно помнить о нескольких решающих факторах и целях, стоящих за вашим заменителем.

    Это может показаться немного запутанным, но я все проясню для вас, и в конце статьи вы поймете, что использовать и для каких целей.

    1. Творог

    Творог — это полноценный свежий сыр — он не обрабатывается для выдержки. Этот сыр сделан из йогурта, и он менее жирный, чем классический сливочный сыр.

    Чтобы использовать творог вместо сливочного сыра в десертах и ​​глазури, необходимо добавить равное количество жирных сливок. Чтобы приготовить восхитительные соусы и подливы, вы можете смешать процеженный творог и сделать из него пюре.

    В целом, творог прекрасен сам по себе или как заменитель сливочного сыра. Это 70% белка и 11% рекомендуемой суточной дозы кальция. Кроме того, это более здоровый выбор для тех, кто страдает диабетом.

    Творог

    2. Маскарпоне

    Если вам нужно было выбрать один, вероятно, лучшей заменой сливочному сыру является маскарпоне. Этот мягкий сыр более насыщенный и сливочный, но его можно использовать во многих вещах, таких как сливочный сыр, но не наоборот. Не стоит заменять сливочный сыр маскарпоне, например, тирамису.

    Но если вам нужно что-то намазать на тосты или бублик, это улучшение. Если вы теряете острый вкус сливочного сыра при замене маскарпоне, вы можете добавить немного лимонного сока или простого йогурта, или и того, и другого, пока вкус не станет ближе к сливочному сыру.

    3. Крем-сыр из кешью / миндаля

    Кешью — отличный заменитель сливочного сыра, и вы не заметите разницы. Это мой любимый магазин палео-десертов без молочных продуктов, таких как Cheesecake, Fruit Pizza , — рассказывает Лиза Джендза, шеф-повар FreedomKitchen. Кешью со сливками можно легко добавлять в супы и соусы, а также .

    Еще одна хорошая альтернатива сливочному сыру, в зависимости от того, что вы делаете, — это безмолочный сливочный сыр Kite Hill.

    Он сделан в основном из миндального молока и загустителя для получения сливочной пасты и вкуса без молочных продуктов.

    Я очень рекомендую это, если вы запекаете, намазываете на рогалик или готовите что-то вроде поппера с халапеньо. Если вы просто ищете более здоровую кремообразную альтернативу, подойдет что-нибудь вроде греческого йогурта или даже немного сливочного крема.

    Сливочный сыр из кешью (КОММЕНТАРИЙ: Без кредита)

    4. Творог

    Одна из лучших причин использовать творог вместо сливочного сыра — это то, что он имеет более низкое содержание жира.Что всегда хорошо, правда?

    Если вы ищете более здоровый вариант сливочного сыра, лучше всего подойдет творог. Это также универсальный продукт. Вы можете использовать его для приготовления вкусных соусов, для выпечки и глазури для торта, но вам понадобится немного меда или кленового сиропа, чтобы сделать его слаще.

    5. Тофу (творог из мягкой фасоли)

    Тофу или мягкий творог из бобов — это полноценный заменитель сливочного сыра, особенно если вы ищете веганский или вегетарианский вариант.Тофу имеет более плотную текстуру, а это означает, что вы не сможете использовать его в том виде, в котором он есть, если вы заменяете сливочный сыр.

    Чтобы использовать тофу в качестве заменителя сливочного сыра, вам нужно будет внести некоторые изменения или вы можете купить легкодоступные варианты в Интернете. Вот один отличный вариант от Тофутти.

    Тофу (КОММЕНТАРИЙ: Изображение предоставлено)

    6. Сыр Рикотта

    Сыр Рикотта родом из Италии, и его лучше всего использовать в свежем виде. У него более мягкий вкус, чем у большинства сыров, и молочное послевкусие.

    Сыр рикотта имеет рассыпчатую консистенцию, поэтому, если вы хотите использовать его в качестве заменителя сливочного сыра, вам нужно будет смешать такое же количество жирного йогурта, чтобы получить нужную текстуру, — говорит Рэйчел Макферсон, сертифицированный специалист по питанию. собственный веб-сайт по адресу Radicstrength.ca.

    Кроме того, если вы хотите приготовить глазурь для чизкейка или торта, вам нужно будет смешать сыр рикотта с равным количеством жирных сливок для лучшего вкуса и текстуры.

    Сыр рикотта

    7. Жерве

    Жерве — мягкий французский сыр с пастообразной консистенцией, что делает его одним из лучших заменителей сливочного сыра.Он также имеет насыщенный, острый, сладкий вкус. Короче говоря, это одна из лучших альтернатив сливочному сыру.

    Единственное, что может быть немного проблематично, — это найти его в местном магазине. Просто добавьте равное количество Жерве и сливочного сыра, и у вас будет отличная альтернатива.

    Жерве; Фото: Tesco

    8. Сметана

    Сметана — чрезвычайно популярный и универсальный продукт. Он сделан из коагулирующих сливок, а это значит, что это отличный заменитель сливочного сыра, особенно для соусов или других рецептов.

    Однако из-за того, что он немного кислый, это не лучший выбор для глазури. Чтобы использовать его в качестве заменителя, просто смешайте равное количество сметаны и сырного крема, чтобы получить более насыщенную кремовую текстуру.

    Сметана

    9. Кефир

    Кефир — это напиток, который готовят из ферментированного молока и родом из Турции.

    Кефир немного более водянистый, чем сливочный сыр, а это значит, что он не может использоваться как заменитель сливочного сыра.

    Итак, чтобы использовать кефир в качестве сливочного сыра, вам понадобятся семена чиа.Как только вы смешаете семена чиа с кефиром, дополнительная вода наполнит их, и вы получите более насыщенную кремовую консистенцию. Лучше всего использовать его для соусов и закусок, а не для десертов или глазури.

    Кефир; Фото: Жюль

    10. Веганский / вегетарианский сливочный сыр

    Веганский и вегетарианский сливочный сыр такой же вкусный, насыщенный и сытный, как и классический сливочный сыр. С другой стороны, он менее жирный и не содержит холестерина, что очень хорошо, если вы соблюдаете определенный режим здоровья.

    Ниже приведены некоторые из лучших заменителей сливочного сыра на молочной основе:

    • Замоченные и смешанные кешью: замочите кешью в небольшом количестве лимонного сока на ночь, добавьте немного соли и перемешайте. Некоторым нравится добавлять немного пищевых дрожжей, которые имеют натуральный сырный вкус.
    • Шелковый тофу может заменить сливочный сыр в некоторых рецептах.
    • Творог — это прекрасный заменитель сливочного сыра с высоким содержанием белка.
    Веганский / Вегетарианский сливочный сыр

    Посох для карандашей от шеф-повара

    Наша редакционная группа отвечает за исследования, создание и публикацию собственных исследований, оригинальных отчетов и статей о тенденциях в области пищевых продуктов, отраслевых новостей и руководств.

    Творожный чизкейк — низкоуглеводный, кето, без выпечки

    Опубликовано: · Изменено:

    Мой полезный творожный чизкейк гладкий, сливочный и полон ягод, выращенных на ферме. Красный, белый и синий цвета делают его идеальным для 4 июля или в любое другое время года. Этот простой рецепт с низким содержанием углеводов, кето, без глютена, без зерна, без сахара и подходит для Trim Healthy Mama.

    Я люблю прохладные сливочные десерты летом.Чизкейки без выпечки — один из самых простых в приготовлении десертов и любимый в моей семье. Имея в изобилии свежих ягод на местном фермерском рынке, я решил добавить щедрое количество к этому простому угощению.

    Надеюсь, вам понравится этот легкий творожный сырный пирог без выпечки, и он станет одним из ваших любимых рецептов десерта! Я даже наслаждался им на завтрак.

    Что вам понадобится

    • Корочка без выпечки — Мне так нравится корочка без выпечки от Mrs. Criddle’s Kitchen, что я использовала ее в своем пироге с мороженым с ягодами и сливками и сделала из нее корочку своего чизкейка канноли, и я снова использую ее для этого чизкейка.Вам понадобится миндальная мука, миндальное масло, масло и подсластитель. Это действительно похоже на вкус корочки из крошек крекера.
    • Подсластитель — я использую свою комбинацию эритрита, ксилита и стевии, но предлагаю замены в карточке рецептов.
    • Желатин — для мягкого застывания чизкейка посыпаю порошкообразным желатином. Для более плотного завязывания вы можете сначала его зацвести. Чтобы желатин легко распустился, просто сбрызните его холодной водой, дайте ему постоять 5 минут, а затем растворите в горячей воде.
    • Сливочный сыр — я предпочитаю жирный сливочный сыр, но и нежирный сыр тоже подойдет.
    • Творог — Для лучшего вкуса используйте творог с 4% -ным содержанием молока.
    • Сметана — Мне больше нравится сочетание сливочного сыра, творога и сметаны в этом рецепте, чем использование всего творога.
    • Ваниль — немного подчеркивает другие вкусы.
    • Ягоды — Я использовал комбинацию клубники, малины и черники, но вы можете использовать то, что вам больше нравится.

    Как приготовить творожный чизкейк

    Шаг первый: Первым делом делаем корочку. Чтобы облегчить процесс смешивания, я размягчаю миндальное масло, растапливаю масло в микроволновой печи, а затем просто добавляю все ингредиенты в кухонный комбайн.

    После того, как я переложу смесь корочки на тарелку для пирога, я выдавливаю ее пальцами.

    Шаг второй: Затем я добавляю ингредиенты чизкейка в ту же чашу кухонного комбайна; Промывание между ними не требуется.Просто обработайте до однородной массы.

    Шаг третий: Вложить ягоды и выложить творожную смесь на подготовленную корочку. Охладите до твердого состояния, через 2–3 часа.

    Чизкейк в кухонном комбайне?

    Мой кухонный комбайн — мой любимый кухонный прибор. У меня есть 4 небольшие секции кухонной столешницы, и это одна из немногих бытовых приборов, от которых можно легко добраться до постоянного дома. Мой настольный миксер, фритюрница, быстрорастворимый горшок, спирализатор и мультиварка — все они отправлены в шкаф или подвал из-за нехватки места.

    Кухонный комбайн Cuisinart, однако, используется почти ежедневно. Если вы покупаете только один кухонный прибор, я рекомендую именно его.

    Творог Кето?

    Хотя творог содержит немного больше углеводов, чем некоторые другие молочные продукты, я абсолютно уверен, что его можно использовать в кето-диете. Полстакана творога содержит около 5 граммов углеводов. В то время как полстакана сливочного сыра содержит около 4 граммов углеводов. Разница в том, что в твороге намного больше белка, поэтому вы почувствуете себя более сытым, чем просто сливочный сыр.

    Если вы считаете углеводы, вы можете отказаться от лишних ягод и просто позволить проявиться завиткам. Вы также можете добавить сверху немного свежих взбитых сливок. Вот почему я сказал, что ягоды сверху не обязательны. Просто завихрение в рецепте творожного торта из замороженной малины само по себе великолепно.

    Полезные советы по чизкейку

    • Я обнаружил, что использование смеси свежих ягод вместе с замороженными ягодами даст вам наилучшую текстуру.Не используйте только замороженные, это будет слишком разбавлено.
    • Подавайте творожный чизкейк на все большие или маленькие мероприятия. Свадебные души, детские души, пикники, барбекю и все остальное, о чем вы можете подумать, станет хитом.
    • Используйте сливочный сыр комнатной температуры, потому что он будет намного лучше смешиваться. Если вы не используете сливочный сыр комнатной температуры, вы можете заметить, что он немного комковат.
    • Храните чизкейк в холодильнике, никогда не кладите его рядом с продуктами с сильным запахом.Это предотвратит приобретение аромата других блюд.
    • При подаче чизкейка он не должен оставаться дольше двух часов. Если вы планируете продержаться дольше, его нужно держать на льду. Наполните миску льдом, добавьте полотенце и положите сверху чизкейк. Не допускайте, чтобы ледяная вода попала в чизкейк, иначе он будет разбавлен водой.

    Можно ли приготовить индивидуальные чизкейки?

    Определенно! Этот рецепт творожного чизкейка рассчитан на 12 порций, поэтому вы можете разделить его на 12 и добавить в формочки или форму для кексов.Это прекрасный вариант, если вы подаете его на вечеринке или барбекю на заднем дворе. Никто не устоит перед великолепным видом и ароматом творожного чизкейка.

    Нужны ли мне ингредиенты с низким или полным содержанием жира?

    Когда вы едите с низким содержанием углеводов, вам нужны ингредиенты с высоким и низким содержанием углеводов. Итак, следует использовать жирный сливочный сыр, творог и сметану. Это сделает чизкейк кремовым, бархатистым и насыщенным. Если вы все же решите использовать нежирные ингредиенты, вы заметите, что это будет не так вкусно.

    Могу ли я сразу подать творожный чизкейк?

    Нет, извините! Вам нужно будет положить его в холодильник минимум на 4 часа. Я знаю, что ждать придется долго, но я обещаю, что когда вы сделаете свой первый райский укус, вы поймете, что ожидание того стоило. Причина, по которой его нужно охладить, заключается в том, чтобы чизкейк правильно застыл. В противном случае, когда вы пойдете нарезать его, он станет слишком мягким и развалится.

    Как долго длится чизкейк?

    Творожный чизкейк нужно накрыть плотно, и он хранится в холодильнике до 5 дней.Он отлично подходит для приготовления еды или планирования десерта заранее.

    Дополнительно можно заморозить чизкейк на срок до 2 месяцев. Держите его герметичным и перед подачей разморозьте в холодильнике. Или съешьте его замороженным, и оно будет больше похоже на мороженое.

    Нравится то, что вы видите? Подписывайтесь на меня на Facebook! Любите этот рецепт? Оставьте комментарий и оценку 5 звезд прямо здесь! Убедитесь, что вы не пропустите новые рецепты, получая обновления по электронной почте!

    Творожный чизкейк

    Мой творожный чизкейк гладкий, сливочный, с начинкой из свежих фермерских ягод.

    ]]>

    Время на подготовку: 15 минут

    Общее время: 15 минут

    Курс: Десерт

    Кухня: Американская

    Порций: 12 порций

    калорий: 276

    Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

    Инструкции

    Чизкейк с мягким набором:
    • Перемешайте подсластитель и 2 столовые ложки желатина в кухонном комбайне до однородной массы. Добавьте сливочный сыр и творог и перемешайте до однородной массы.Добавьте сметану и ваниль. Пульс, пока хорошо не сочетается. При необходимости соскоблите края.

    • Выключите кухонный комбайн и добавьте ягоды в смесь сливочного сыра.

    • ложкой в ​​подготовленную корочку и равномерно распределить. При желании посыпьте дополнительными ягодами. Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на четыре часа.

    Чизкейк Firmer-Set:
    • Bloom 1 столовую ложку желатина, сбрызнув ее 2 столовыми ложками холодной воды.Оставьте на 5 минут. Добавьте ¼ стакана очень горячей воды и перемешивайте, пока желатин не растворится. Процедите все комочки.

    • Добавьте сливочный сыр и творог и перемешайте до однородной массы. Добавьте сметану и ваниль. Пульс, пока хорошо не сочетается. При необходимости соскоблите края. Добавьте распустившийся желатин и перемешайте до однородной массы.

    • Выключите кухонный комбайн и добавьте ягоды в смесь сливочного сыра.

    • ложкой в ​​подготовленную корочку и равномерно распределить.При желании посыпьте дополнительными ягодами. Перед подачей на стол поставьте в холодильник минимум на четыре часа.

    Примечания

    Свежие и замороженные ягоды: Я не думаю, что использование всех замороженных ягод подойдет для этого рецепта. По мере оттаивания они выделяют слишком много жидкости. Подойдут все свежие ягоды или комбинация свежих и замороженных. Пищевая ценность: Пищевая ценность 1 кусок чизкейка. Это 12 порций. На каждый ломтик приходится 5,3 чистых углеводов. На хранение: положите чизкейк в емкость с плотно прилегающей крышкой, и его хватит на пять дней. Для замораживания: заверните чизкейк и положите его в пищевой контейнер. В морозилке его хватит на два месяца. Примечания к подсластителям:

    Питание

    Порция: 1 ломтик | Калорийность: 276 | Углеводы: 9,4 г | Белок: 8,5 г | Жиры: 24,3 г | Насыщенные жиры: 8,5 г | Транс-жиры: 0,2 г | Холестерин: 39,8 мг | Натрий: 175,2 мг | Калий: 150,1 мг | Клетчатка: 4,1 г | Сахар: 3,4 г | Витамин А: 475,7 МЕ | Витамин C: 7,9 мг | Кальций: 101,2 мг | Утюг: 1.1 мг

    Первоначально опубликовано 13 июня 2017 г. Отредактировано и переиздано 15 апреля 2021 г.

    П.С. Я не удержался и добавил фото своего самого маленького фотобомбардировщика. Становится труднее делать эти снимки сверху, не мешая животу. Я была на 28 неделе беременности, когда это было впервые опубликовано в 2017 году. Теперь он буйный трехлетний ребенок!

    Лучший чизкейк без корочки (Супер быстрый рецепт)

    Вам понадобится всего 15 минут, чтобы перемешать этот чизкейк без корочки! Результат: самый вкусный запеченный чизкейк, который только можно приготовить.

    Этот чизкейк без корочки — один из моих любимых тортов! Я люблю чизкейки любого вида: запеченные чизкейки, сырники без выпечки, сырники со сливочным сыром, с ягодами и так далее … За эти годы я сделал тонны сырников, и редко был один, который мне не нравился. На самом деле, я даже не помню, чтобы у меня был чизкейк, который мне не нравился …

    Но вот этот чизкейк без корочки действительно выделяется среди всего этого океана. Почему?

    Ну, главная причина в том, что это самый вкусный и утешительный чизкейк за всю историю ! Просто подумав и написав об этом, я встаю и снова начинаю печь.Не то чтобы я ничего не имею против хорошей корочки, обычно мне это нравится. Но отсутствие корочки в данном случае делает торт еще более особенным, ничто не мешает вам и этой идеальной сладкой сырности.

    Значит, этот рецепт невероятно прост в приготовлении. Вначале я говорил о 15 минутах рабочего времени, но на самом деле я очень щедро распорядился временем, если вы действительно поторопитесь, вы, вероятно, сможете быть готовы менее чем за 10 минут.

    Состав

    кварк:

    • Я использовал нежирный творог.Низкожирный не для того, чтобы сделать этот чизкейк менее калорийным (это было бы тщетной попыткой), а потому, что именно такой творог обычно используется в чизкейках в Германии.

    Что такое кварк?

    • Творог — это свежий молочный продукт, традиционный для кухонь немецкоязычных, скандинавских и славянских стран. Творог богат белком (в ½ стакана 11 г белка) и очень полезен, особенно с низким содержанием жира.
    • Это очень дешево и очень распространено в Германии, но, возможно, не так легко найти в других странах.Тем не менее, большинство крупных супермаркетов, вероятно, сегодня продают творог, я очень надеюсь, что вы его найдете, потому что приготовление этого десерта с творогом действительно того стоит!
    • Творог похож на греческий йогурт, но менее терпкий на вкус и немного более жесткий. Что касается консистенции, я думаю, что процеженный йогурт ближе всего к творогу. Когда дело доходит до вкуса, творог очень близок, однако творог имеет немного более сильный вкус и очень гладкий, в то время как в твороге есть эти маленькие шарики.
    • Если вы вообще не можете найти творога, но все же хотите приготовить этот рецепт, попробуйте заменить творог смесью творога и сливочного сыра в соотношении 1: 1, так что всего 500 г / 1,1 фунта / 2 ½ чашки.

    Густые сливки:

    • Густой или двойной крем. Не подслащенные сливки для взбивания или другие подслащенные продукты.
    • Крем понадобится как для чизкейка, так и для его начинки.

    Creme fraiche:

    • Традиционно используется сметана / Шманд.
    • Однако, если эти продукты недоступны, крем-фреш станет хорошей заменой.

    Стабилизатор крема:

    • Это очень распространенный продукт в Германии, но малоизвестный в других странах.
    • Его цель — сделать сливки более густыми во время взбивания и помочь им дольше сохранять форму.
    • Замените его 1 чайной ложкой кукурузного крахмала, смешанной с 1 чайной ложкой пудры / сахарной пудры.

    Ванильный сахар:

    • Еще один очень распространенный немецкий ингредиент, который нелегко найти в других странах.В основном, это просто сахар, смешанный с небольшим количеством ванильного аромата или (что лучше) семенами ванили или порошкообразными стручками ванили.
    • Вы можете легко приготовить это самостоятельно, поместив немного сахара в банку и воткнув в нее пустую стручок ванили. Однако этот метод займет несколько дней, пока сахар не наполнится ванильным ароматом.
    • Можно также добавить сахар и пустую стручок ванили в кухонный комбайн и перемешивать, пока сахар и ваниль не станут порошкообразными.
    • Ванильный сахар можно легко заменить экстрактом ванили или ароматом ванили, поэтому не переживайте, если у вас его нет или вы не хотите делать его самостоятельно.

    Как сделать?

    Дозировка ингредиентов:

    • Используйте для выпечки кухонные весы, они надежнее. (Партнерская ссылка Amazon). Кухонные весы очень дешевы и делают выпечку лучше, проще и чище.
    • Использование чашек превращает запекание в игру в угадывание, что иногда приводит к неожиданным результатам (в основном в отрицательном направлении).

    Пошагово:

    • Не забудьте вынуть масло из холодильника за несколько часов до выпекания, чтобы оно успело стать мягким.Холодное или полужидкое масло не подходит, масло должно быть очень мягким.
    • Положите творог, жирные сливки, сметану / крем-фреш, яйца, очень мягкое масло, сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт, муку, разрыхлитель и лимонный сок в большую миску. Хорошо смешать.
    • Вылейте смесь в подготовленную пружинную форму. Положите кусок бумаги для выпечки поверх чизкейка и выпекайте в течение 1 часа, не открывая духовку.
    • Через час выключите духовку, не открывая духовку, и оставьте пирог в духовке еще на 1 ½ часа.
    • Выньте из духовки и полностью остудите, прежде чем вынуть из пружинной формы.
    • Сверху полейте взбитыми сливками и посыпьте коричневым сахаром непосредственно перед подачей на стол.

    Можно ли приготовить разные начинки?

    • Конечно, если вы хотите посыпать чизкейк чем-нибудь еще, это нормально. Ягоды или фрукты (или компот) всегда восхитительны, но также подойдет карамельный, шоколадный или фруктовый соус.
    • Взгляните на этот удивительный чизкейк в форме сердца с малиной.Рецепт тот же, но с другой начинкой.

    Что такое согласованность?

    • Что мне больше всего понравилось в этом чизкейке, так это его консистенция. Несколько отличалось от более пушистых чизкейков, которые я обычно делаю, ломтики были довольно плотными, почти как заварной крем, и я обнаружил, что это замечательное отличие от более обычного чизкейка.
    • Я действительно рекомендую вам попробовать этот рецепт, как только вы его попробуете, вы будете готовить его снова и снова.

    Трещины на запеченных чизкейках

    • Во-первых, если на кексе появятся трещины, это не так уж и страшно, перед подачей на стол можно посыпать его взбитыми сливками.
    • Однако трещины на чизкейках случаются часто, в основном из-за резких перепадов температуры во время выпечки или охлаждения.
    • Во избежание трещин на чизкейках старайтесь не открывать дверцу духовки, пока пирог запекается внутри.
    • Также оставьте пирог в выключенной духовке еще на 2 часа после того, как он закончится выпекать. Таким образом, он будет полностью приготовлен, температура будет медленно понижаться и вероятность растрескивания чизкейка уменьшится.

    Можно заранее запечь?

    • Большинство чизкейков рекомендуется выпекать заранее.
    • Выпекайте за день заранее, дайте полностью остыть, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
    • Посыпать только взбитыми сливками (или любыми другими начинками) непосредственно перед подачей на стол.
    • Чизкейк без корочки хорошо хранится в холодильнике несколько дней.

    Еще чизкейки:

    Немецкий чизкейк
    Чизкейк с маракуйей
    Румынский пасхальный чизкейк
    Творожно-лимонный чизкейк с черникой
    Чизкейк Яблочный Штрейзель

    ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

    Состав

    • Чизкейк:
    • 500 г / л.1 фунт / 2 ½ стакана нежирного творога (см. Примечание 1)
    • 230 г / 8 унций / 1 чашка жирных / двойных сливок (см. Примечание 2)
    • 230 г / 8 унций / 1 чашка крем-фреш (см. Примечание 3)
    • 6 яиц (среднее Германия, большое США)
    • 100 г / 3,5 унции / ¾ стакана + 1 столовая ложка универсальной муки
    • 200 г / 7 унций / чашки + 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, очень мягкого
    • 200 г сахарного песка
    • 1 ¾ чайной ложки разрыхлителя
    • 2 столовые ложки ванильного сахара или 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • Топпинг:
    • 1 чайная ложка кукурузного крахмала (см. Примечание 4)
    • 1 чайная ложка сахарной пудры
    • 230 г / 8 унций / 1 чашка жирных / двойных сливок
    • ¼ чайная ложка ванильного экстракта
    • немного коричневого сахара для посыпки сверху

    Инструкции

    Чизкейк:
    1. Разогрейте духовку до 170 градусов по Цельсию / 340 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом форму пружины 26 см и отложите в сторону.
    2. Положите творог, жирные сливки, сметану / крем-фреш, яйца, очень мягкое масло, сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт, муку, разрыхлитель и лимонный сок в большую миску. Хорошо смешать. Вылейте смесь в подготовленную пружинную форму.
    3. Положите кусок бумаги для выпечки поверх чизкейка и выпекайте в течение 1 часа, не открывая духовку в это время.
    4. Через час выключите духовку, все еще не открывая дверцу, и оставьте пирог в духовке еще на 1 ½ часа.Выньте из духовки и полностью остудите, прежде чем достать форму.
    Топпинг:
    1. Сверху полейте взбитыми сливками непосредственно перед подачей на стол.
    2. В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и сахарную пудру. Отложите в сторону.
    3. Вскоре взбейте сливки, пока они не начнут слегка застывать.
    4. Медленно добавляйте смесь кукурузного крахмала и сахара, непрерывно взбивая. Также добавьте экстракт ванили. Продолжайте взбивать, пока взбитые сливки не приобретут нужную консистенцию.
    5. Сверху чизкейк полить взбитыми сливками и посыпать небольшим количеством коричневого сахара.

    Банкноты

    1. Творог можно заменить таким же количеством сливочного сыра и творога (перемешанные до однородной массы) в соотношении 1: 1, то есть всего 500 г / 1,1 фунта / 2 ½ стакана.
    2. Чистые жирные сливки / двойные сливки, без подслащенных взбитых сливок или любых других подслащенных продуктов.
    3. Используйте smetana / schmand, если можете найти любой из них.
    4. Если возможно, используйте 1 пакет Dr.Стабилизатор крема Oetker — Sahnesteif.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 12 Размер порции: 1 ломтик
    Количество на приём: Калорийность: 486 Всего жиров: 38 г Насыщенные жиры: 23 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 199 мг Натрий: 165 мг Углеводы: 27 г Волокно: 0 г Сахар: 20 г Белки: 10 г

    Информация о питании не всегда точна.

    Если Вселенная дает вам творог с черникой, сделайте чизкейк

    Рисунок: Натали Пиплс

    Недавно у меня было прозрение: необходимость может быть или не быть матерью изобретения, но это мать чизкейка.

    Что привело к этому откровению? Давай вернемся.

    Я немного пристрастился к творогу. Ем почти каждый день. Это богатое белком дополнение к моему завтраку, быстрый перекус, к которому я обращаюсь, когда собираюсь съесть снэкцидент и перемазать лицо в пакетик чипсов. Творог всегда поддерживает меня. И вообще, мне это нравится двумя способами: обычным или с чесноком. Hood делает творог из чеснока, который действительно великолепен и даже продается в очаровательных одноразовых чанах, но на данный момент он не продается нигде в районе Чикаго.Так что теперь я сделаю это сам и держу небольшую ванну свежего нарезанного чеснока в холодильнике.

    Но сейчас странные и прекрасные времена, и специалисты по связям с общественностью во всем мире пытаются придумать, как продвигать свою продукцию способами, которые не кажутся чрезмерно конъюнктурными. Это означает, что я, человек в сфере общественного питания, имя и почтовый адрес которого есть в некоторых PR-списках, получаю коробки с образцами вещей, которые я могу попробовать, и, как надеются пиарщики, пишу о них. Это может быть весело, и, к счастью для меня, у меня есть много друзей и соседей, которым я могу пожертвовать трофеи.Иногда я нахожу победителя, иногда — неудачу, но в большинстве случаев он оказывается посередине. Я не прошу эти элементы, если я специально не работаю над частью, но если специалист по связям с общественностью пришлет мне восторженное письмо о чем-то, что кажется интересным, я время от времени буду говорить да, если я думаю, что это может быть полезно в будущем. проект.

    Мои да в последнее время участились и по совершенно эгоистичным причинам. Во-первых, с тех пор, как начался карантин COVID-19, в моем доме было четверо взрослых, которых нужно было кормить и поить, без покупок продуктов и с минимальными доставками.У меня есть друзья и соседи, которым я люблю помогать, когда могу. Мы храним коробку с упакованными закусками на крыльце для почты и курьеров в знак нашей признательности за их деятельность на переднем крае. Приятно иметь внешний источник закусок. Но в основном, во время изоляции, есть что-то супер захватывающее в открытии упаковки и открытии новых сокровищ! Маленькие подарки — это крошечный момент радости, и я здесь для этого прямо сейчас.

    G / O Media может получить комиссию

    Я собираюсь съесть чизкейк, обещаю.

    Итак, когда ко мне обратились представители Гуда с вопросом, могут ли они прислать образцы, я не только сказал «да», я , возможно, проявил особый интерес к творогу с чесноком. Которые они прислали, слава Богу, и которые я раздавал себе в полусдержанной манере в течение нескольких дней. Но еще прислали творог со вкусом черники. Сладкий творог вообще не мое, поэтому, хотя мне нравилось, что он имел хороший черничный вкус и не был слишком сладким, я также знал, что вряд ли буду есть его прямо из коробки.

    Затем я вспомнил чизкейк по-немецки, который у меня когда-то был, который был приготовлен из творога вместо сливочного сыра, что сделало его намного легче как с точки зрения калорий, так и с точки зрения текстуры. Я люблю чизкейк с черникой. Творог не отличается от творога. Что будет, если сделать чизкейк с черничным творогом?

    Что действительно.

    Что происходит, так это то, что вы в конечном итоге делаете действительно замечательный чизкейк с тонким черничным вкусом, а затем решаете усилить его черничным компотом, и теперь вы действительно нравитесь всем людям в вашем доме и некоторым из ваших соседей.

    То же самое можно сделать и с другими ароматизаторами. Hood производит клубнику, ананас, персик, мед и грушу, но другие бренды творога также продают версии со вкусом фруктов — посмотрите, что продают ваши местные розничные продавцы.

    А если у вас есть доступ только к простому творогу, вы можете добавить немного лимонного вкуса, используя цедру и сок 1 целого лимона и увеличивая сахар до стакана.

    Как бы вы это ни попробовали, я обещаю, что вы будете так же счастливы, как я и мои друзья, соседи.


    Фото: Стейси Баллис

    Черничный творожный пирог

    На 8-10 порций

    • 3 стакана черничного творога «Худ» или другого творога со вкусом фруктов на ваш выбор (обычный, не обезжиренный)
    • 4 Ст. сливочное масло несоленое, топленое
    • ⅔ стакана сахара
    • 4 больших яичных желтка
    • 4 больших яичных белка
    • 1 ст. ванильный экстракт
    • 2 ч. цедра лимона
    • 1 ст. лимонный сок
    • Щепотка соли
    Для корочки:
    • 1½ стакана крошек из крекера Грэм
    • ⅓ стакана сахара
    • 6 ст.сливочное масло, топленое
    • Щепотка соли
    • Щепотка корицы
    Для черничного компота:
    • 1 пинта свежей черники
    • 1 чашка черничного джема (мне нравится интенсивный фруктовый спред Bonne Maman)
    • ⅓ чашки несладкая черника
    • Щепотка соли

    Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте 8-дюймовую сковороду с пружинной формой сливочным маслом.

    Сначала сделайте корочку: в миске смешайте крошки крекера с добавлением крекера и сахар с солью и корицей до однородного состояния.Добавьте растопленное масло и перемешайте вилкой, пока не получите пушистую смесь, похожую на влажный песок. Вылейте смесь в форму для пружин и осторожно вдавите ее в дно и вверх по бокам. Поместите выстланную сковороду в холодильник, чтобы она остыла, по крайней мере, на 30 минут.

    Положите творог в кухонный комбайн и взбивайте, пока он не станет супергладким пюре. Добавьте сахар, соль, яичные желтки, ваниль, цедру лимона и сок лимона и снова сделайте пюре до однородной массы. Переложите в миску, затем добавьте растопленное масло.Взбейте яичные белки до плотных пиков. Тщательно добавьте взбитые белки в сырную смесь. Вылейте сырную смесь в охлажденную корочку. Выпекать на противне (в случае просачивания масла) 50-60 минут. Верх должен слегка подрумяниться, а начинка должна быть установлена ​​с легким покачиванием посередине.

    Выключите духовку и приоткройте дверцу или подперните ее деревянной ложкой. Дать коржу остыть в духовке еще 15-20 минут.

    Достаньте торт из духовки, затем проведите ножом по краю и откройте форму.Дайте остыть до комнатной температуры, затем накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике. Дайте настояться при комнатной температуре 30-40 минут перед подачей на стол.

    Чтобы приготовить компот из черники, положите свежую чернику, варенье и сушеную чернику в небольшую кастрюлю и добавьте соль. Нагрейте на среднем огне около 5 минут, пока смесь не закипит, а свежие ягоды не приготовятся, а некоторые лопнут. Смесь должна немного загустеть. Дайте остыть до комнатной температуры, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике.Это также замечательно с блинами, вафлями или французскими тостами, а также с йогуртом или мороженым.

    Вы можете использовать это соотношение для приготовления любого фруктового компота: 1 пинта свежих фруктов, вымытых и нарезанных кубиками, если необходимо; 1 стакан варенья из тех же фруктов; ⅓ стакана тех же фруктов сушеных и при необходимости нарезанных кубиками.

    Пирожки с капустой тесто: Пирожки с капустой – 12 лучших рецептов с описанием

    Пирожки с капустой в духовке – 6 быстрых и вкусных рецептов

    Так уж повелось,  что с давних времен хозяйки ставили тесто и готовили в жаркой русской печи великолепную сдобу с начинкой.  И, если не считать ягоды, то лучшим наполнителем для пышных пирожков считалась на Руси капуста. Ее заворачивали в хлебную оболочку и свежую,  и тушеную, и даже квашеную.  Причем могли всегда дополнить грибами, кисленькой клюквой или брусникой, морковью, яйцами или даже мясом.

    Каким бы ни был в современном мире популярным фаст-фуд из сети McDonald’s,  а русскому человеку все же ближе наши родные пирожки.  Согласитесь,  что в дороге,  в качестве быстрого перекуса на работе и даже в кругу семьи по выходным вы с гораздо большим удовольствием скушаете домашнюю румяную выпечку, чем размороженные и разогретые полуфабрикаты. Например, пирожки с зеленым луком и яйцами будут как нельзя кстати весной.  Как говорится «дёшево и сердито», а еще очень практично, сытно и вкусно.

    Почему-то молодые хозяйки считают,  что самые лучшие пирожки с капустой получаются только из дрожжевого теста и обязательно жареные на сковороде.  Однако хочу вас познакомить с проверенными рецептами выпечки в духовке,  которые в корне опровергнут это мнение и порадуют вас своим великолепным сочетанием слоеного,  кефирного и даже пресного теста с овощной начинкой.

    Пирожки с капустой в духовке на дрожжевом тесте

    Начнем, пожалуй, с классики – дрожжевых пирожков с капустой, запеченных в духовке. Только не будем слишком долго заморачиваться с тестом и сделаем его «в пакетике». Мне очень нравится этот рецепт, потому что соединенные ингредиенты сами «доходят» до нужного состояния в холодильнике и не надо следить за опарой, а также чтобы замес не убежал из чашки во время поднятия.

    А чтобы начинка хорошо пропеклась в выпечке и не хрустела на зубах, лучше всего ее сначала потушить, а потом уже заворачивать в лепешечки из теста. Этот прием лишь слегка размягчит овощ, но позволит наполнитель сделать максимально вкусным.

    Ингредиенты:

    Тесто дрожжевое:

    • Мука – 1-1,2 кг.
    • Молоко – 0,5 л.
    • Сухие дрожжи быстро растворимые – 11 гр.
    • Подсолнечное масло, сахарный песок – по 2 ст. л.
    • Соль мелкого помола – ½ ч. л.

    Начинка:

    • Капуста белокочанная – 500 гр.
    • Кипяченая вода – 60 мл.
    • Морковь, репчатый лук, зубчик чеснока – по 1 шт.
    • Подсолнечное масло – 3 ст. л.
    • Томатная паста – 1 ст. л.
    • Сахарный песок – 1 ч. л.
    • Молотый черный перец, специи, соль – по вкусу.

    Для смазывания пирожков:

    • Яйцо свежее куриное – 1 шт.
    • Молоко – 1-2 ст. л.

    Приготовление:

    1. Чтобы тесто получилось более легким и нежным, обязательно сначала просеиваем муку. Затем уже всыпаем в нее соль с сахарным песком и для большей эластичности теста не забываем добавить пару ложек подсолнечного масла.

    2. Вливаем свежее молоко и всыпаем быстрорастворимые дрожжи. Хорошенько соединяем все ингредиенты сначала ложкой, а потом руками тщательно вымешиваем тесто. Оно должно получиться у нас очень мягким и не липнущим к рукам.

    3. Перекладываем получившийся эластичный комочек в чистый полиэтиленовый пакет. Завязываем его, стараясь соединить только сверху, чтобы оставалось еще пространство для содержимого, которое обязательно  еще увеличится в объеме. Отправляем в холодильник на пару часов доходить до нужного состояния.

    4. А пока есть время, занимаемся подготовкой вкусной начинки. Очищаем овощи и измельчаем их: лук с капустой мело шинкуем, а вот морковку лучше пропустим через терку со средними или крупными ячейками.

    Соединяем морковную и капустную нарезки и подсаливаем их. Помнем руками, чтобы овощи слегка размягчились и смогли дать сок. Разогреваем в сковороде подсолнечное масло и минут 5 обжариваем овощную смесь на среднем огне. Затем добавляем луковую соломку и хорошенько перемешиваем при помощи ложки.

    5. Тушим овощное трио в течение 5 минут на небольшом огне, а затем добавляем томатную пасту. Приправляем любимыми специями, сахарным песком, молотым черным перчиком и при необходимости ещё слегка подсаливаем. Вливаем воду и хорошенько все перемешиваем. Томим под крышкой еще 10-15 минут, не забывая периодически перемешивать, чтобы ничего не пригорело.

    По желанию в самом конце готовки добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока – он придаст начинке легкую пикантность. Даем готовому капустному наполнителю остыть до комнатной температуры.

    6. К этому времени наше тесто уже увеличилось примерно вдвое и его уже можно использовать для формирования пирожков. Вынимаем его из пакетика и слегка обминаем на припыленной мукой рабочей поверхности стола. Делим на одинаковые по размеру кусочки и из каждого делаем начала шарик, а потом уже, прихлопнув сверху ладонью, раскатываем получившиеся шайбочки до аккуратных лепешечек толщиной 0,5-0,8 см. По центру заготовок укладываем по одной-полторы ложки начинки и защипываем края теста поверх наполнителя.

    7. Укладываем сформированный пирожки с капустой на слегка смазанный подсолнечным маслом противень. Между ними обязательно оставляем небольшое пространство. Даем минут 10-15 нашим заготовкам расстояться и смазываем их смесью из молока с яйцом, чтобы у готовой выпечки получилась румяная корочка.

    8. Разогрев духовой шкаф до 180 градусов, отправляем в него наш противень с пирожками и выпекаем их 25-30 минут до полной готовности.

    9. Румяную выпечку останется только аккуратно снять с листа и переложить на чистую тарелку. Желательно дно посуды выстелить бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы низ вкуснятины не отсыревал. Можно слегка прикрыть их полотенчиком и дать немного остыть.

    Если же едоки уже нетерпеливо заглядывают на кухню, то можно сразу подавать выпечку к столу. Только обязательно предупредите своих близких, чтобы они не обожглись.

    Приятного аппетита!

    Самый вкусный и простой рецепт капустных пирожков на кефире

    Если мне надо срочно приготовить какую-нибудь выпечку или просто лень ждать, когда поднимется дрожжевое тесто, то я его замешиваю на кефире или свернувшемся до состояния простокваши молока.

    Пирожки с капустой получаются очень вкусными и мягкими. Главное, кефир заранее вытащить из холодильника, чтобы он был обязательно теплым и быстро вступил в реакцию с содой. Тогда и пористость теста будет максимальной.

    Ингредиенты:

    • Мука – 3 стакана.
    • Кефир 2,5% — 1,5 стакана.
    • Вода кипяченая – ¼ стакана + 1 ст. л.
    • Капуста – 350 гр.
    • Масло подсолнечное – 100 мл.
    • Сливочный маргарин – 20 гр.+ 5 гр.
    • Морковь, лук, свежий куриный желток – по 1 шт.
    • Сахарный песок – 2 ч. л.
    • Сода – ½ ч. л.
    • Кислота лимонная – ¼ ч. л.
    • Соль мелкого помола, молотый черный перец, тмин, соль – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Займемся сначала начинкой, чтобы она успела хорошо остыть до момента формирования пирожков. Измельчаем морковь при помощи терки. Белокочанную капусту и луковицу шинкуем тонкими брусочками.

    Растапливаем сливочный маргарин (еще лучше, если это будет натуральное коровье масло) и пассеруем в нем сначала пару минут репчатую нарезку, а затем добавляем морковную. Через 5 минут тушения закидываем в сковороду капусту и вливаем кипяченую водичку. Сразу слегка подсаливаем, перчим и приправляем тмином (если не любите эту специю, то можно не добавлять). После тщательного перемешивания томим, прикрыв крышкой, около 3-5 минут, а затем уже можно тушить без накрывания до полной готовности. Отставляем в сторону, чтобы начинка остыла до комнатной температуры.

    2. Приступаем к заведению вкусного пирожкового теста. Выливаем теплый кефирчик в глубокую чашку и соединяем его с подсолнечным маслом. Добавляем сахарный песок с солью мелкого помола. Размешиваем компоненты ложкой или веселкой до получения однородного состояния.

    3. Обязательно просеяв муку, соединяем ее с содой и лимонной кислотой. Высыпаем в жидкую массу и хорошенько перемешиваем деревянной лопаткой. Стараясь выполнять вращения в одну сторону, с каждым разом захватываем все больше сыпучих ингредиентов и вмешиваем их в кефирную жидкость.

    4. Перекладываем получившийся комочек на припыленную мукой рабочую поверхность стола и слегка обминаем. Сильно не усердствуем, чтобы оно не превратилось в резиновую субстанцию. Достаточно помять его буквально минуту, чтобы оно стало однородным, нежным и пластичным. Оставляем его в покое на треть часа, чтобы клейковина начала свое действие Обязательно прикрываем сверху чашей или чистым вафельным полотенчиком, иначе поверхность теста заветрится и покроется тонкой корочкой.

    5. Готовое тесто разделяем на одинаковые колобочки и, прикрыв их полотенцем, начинаем по одному вытаскивать и раскатывать в форме аккуратных не слишком толстых лепешечек.

    6. По центру каждого кружочка кладем капустную начинку и слегка распределяем ее по тесту, старясь оставить края оболочки для защипывания.

    7. Приподнимаем противоположные концы лепешечки и надежно слепливаем их легкими щипками, тем самым придаем форму красивого пирожка. Шовчик должен получиться очень прочным, чтобы сок от начинки не вытекал во время запекания.

    8. Ставим духовку на разогрев до 18-200 градусов (в зависимости от качества вашей печи). Тем временем смазываем противень при помощи кулинарной кисточки подсолнечным маслом и укладываем на него наши заготовки так, чтобы защипы оказались снизу.  Для получения красивого румяного верха смажем пирожки взбитым яичным желтком, смешанным с ложкой кипяченой воды.

    9. Томим в печи нашу выпечку около получаса. Затем вынимаем противень и готовые пирожки смазываем небольшим кусочком сливочного масла или маргарина, чтобы поверхность была помягче и не черствела.

    Приятного аппетита!

    Печеные пирожки с капустой и яйцом на сухих дрожжах

    Весной мне очень нравится выпечка со свежей зеленью и яйцом. Совсем недавно в гостях у родственников открыла для себя рецепт начинки с любимыми ингредиентами и капустой.

    К тому же мне пришлось по вкусу и дрожжевое опарное тесто на кефире. К слову сказать, я его стала использовать не только для печеных пирожков, но и больших пирогов во весь противень, пиццы и даже булочек для гамбургеров и хот-догов.

    Ингредиенты:

    • Капуста – 500 гр.
    • Сливочное масло – 50 гр.
    • Сухие дрожжи – 11 гр.
    • Мука – 3-3,5 стакана.
    • Кефир – 1 стакан.
    • Вода теплая кипяченая – ½ стакана.
    • Вареное куриное яйцо – 4 шт.
    • Свежее куриное яйцо, лук репчатый, морковь – по 1 шт.
    • Зеленый перьевой лук – 1 пучок.
    • Масло подсолнечное – 3 ст. л.
    • Сахарный песок – 1 ч. л. + 2-3 ст. л.
    • Соль, молотый черный перец- по вкусу.

    Приготовление:

    1. В теплой кипяченой воде (градусов 35) растворяем сухие дрожжи и ложечку сахарного песка. Ставим нашу опару минут на 15 в теплое место (можно в разогретую до 40 градусов духовку). А тем временем соединяем кефир комнатной температуры с подсолнечным маслом, сырым свежим яйцом и солью и остатками сахара. Хорошенько взбалтываем, чтобы сыпучие ингредиенты полностью растворились.

    Растапливаем на паровой бане сливочное масло и вместе с подошедшей опарой вливаем в жидкую кефирную массу. Снова хорошенько перемешиваем. Добавляем просеянную муку и заводим тесто. Хорошенько его проминаем на столе, посыпав рабочую поверхность мукой, пока не получим эластичную однородную и очень мягкую массу, не липнущую к рукам. Перекладываем тесто в чашу и обязательно накрыв ее  полотенчиком или полиэтиленовым пакетом, оставляем в тепле подниматься в течение часа.

    2. Очищаем вареные яйца от скорлупы и мелко рубим их на кусочки любой удобной для нас формы. Можно даже через овощерезку пропустить и получить кубики.

    3. Мелко крошим лук и отправляем его пассероваться на подсолнечном масле. Тем временем измельчаем на терке морковь и шинкуем капусту. Высыпаем их к репчатой нарезке, подсаливаем, перчим и тушим до готовности, не забывая перемешивать. Даем остыть и перекладываем в чашку для сбора всех компонентов начинки.

    4. Добавляем в тушеную капусту измельченные яйца. Перемешиваем, старясь сильно не мять ингредиенты, чтобы  нас не получилась каша.

    5. Промытые и просушенные зеленые перышки лука крошим мело при помощи ножа и отправляем к капустно-яичной массе. Перемешиваем еще раз и пробуем на вкус. При необходимости можно еще слегка подсолить и поперчить.

    6. Увеличившееся в два раза тесто обминаем и приступаем к лепке пирожков. Делаем небольшие лепешечки толщиной в полсантиметра и в них заворачиваем нашу вкусную начинку. Сразу же укладываем заготовки швом вниз на смазанный подсолнечным маслом противень и даем им минут 20 расстояться.

    Обязательно оставляем между лепешками пространство, чтобы во время увеличения при расстойке они не слиплись.

    7. Разогрев духовку до 100 градусов, отправляем в нее наши красивые пышные сырые пирожки. Через 10 минут увеличиваем температуру нагрева печи до 150 градусов, а еще через 10 минут до 180 градусов и выпекаем до красивого зарумянивания около 20 минут.

    При желании можно заготовки смазать взбитым свежим яичным желтком – на поверхности получится красивая отдающая глянцем корочка.

    8. Вытаскиваем противень с пирожками из духовки, даем им хотя бы минут 10 остыть и подаем к столу, переложив в большую красивую тарелку.

    Приятного аппетита!

    Быстрый рецепт пирожков из слоеного теста с начинкой из капусты и грибов

    Частенько на обед для быстрого перекуса на работе я беру в ближайшей кулинарии слойки с капустой и грибами. А если есть желание, так с удовольствием сама стряпаю их дома. Тем более, что на все уйдет совсем немного времени, если у вас уже есть готовое слоеное тесто. Его тоже можно приготовить самим или же купить в магазине.

    Ингредиенты:

    • Тесто слоеное – 500 гр.
    • Белокочанная капуста – 300 гр.
    • Грибы свежие (размороженные) – 250 гр.
    • Лук – 1-2 шт.
    • Свежее куриное яйцо – 1 шт.
    • Вода кипяченая – 1 ст. л.
    • Масло сливочное и подсолнечное – по 1-1,5 ст. л.
    • Молотый черный перец, соль – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Первым делом вытаскиваем готовое слоеное тесто из морозилки и даем ему время согреться, чтобы было удобно дальше с растаявшим работать. А пока занимаемся начинкой. Мелко рубим репчатый лук и сразу же отправляем его пассероваться на смеси из подсолнечного и сливочного масла до полупрозрачного состояния.

    2. Быстренько шинкуем капусту и добавляем ее в луковую обжарку. Подсаливаем, приправляем молотым черным перчиком и тушим, прикрыв крышкой и периодически помешивая, пока она полностью не будет готова.

    При желании вы всегда можете добавить в капусту тертую морковь, любимые специи, томатную пасту и даже колбасную нарезку.

    3. Тщательно промываем свежие или размороженные грибы (лучше взять вешенки или шампиньоны), обсушиваем их и нарезаем тонкой соломкой или маленькими кусочками. Отправляем их в горячую тушеную капусту и перемешиваем. Жарить их вовсе не обязательно, потому что они прекрасно успеют дойти до готовности за время выпекания пирожков. Даем нашей ароматной начинке остыть.

    4. Слоеное тесто к этому времени уже должно полностью растаять и легко разворачиваться на пласты. Аккуратно их раскатываем так, чтобы они раза в три увеличились по размеру и стали по толщине около 0,4-0,6 см. Разрезаем каждый растянутый пласт на одинаковые прямоугольники или квадраты.

    5. Размещаем на каждую заготовку из теста нашу капустно-грибную начинку и, собрав все слоеные уголки посередине, защипываем края так, чтобы получились красивые конвертики. Укладываем их на противень, смазанный подсолнечным маслом или застеленный пекарским пергаментом.

    6. Разбиваем свежее куриное яичко в небольшую чашечку и взбиваем с ложкой теплой (но ни в коем случае не горячей!) кипяченой воды до однородности. Этой жидкостью смазываем при помощи кулинарной кисточки поверхность теста.

    7. Разогрев духовку до 180-200 градусов, отправляем лист с конвертиками в печь и даем им выпечься до нежной румяности в течение 20-30 минут.

    8. Слоеные пирожки с капустой и грибами будут безумно вкусны как в горячем, так и в остывшем состоянии. Если же вы напекли их много и планируете кушать позднее, то, чтобы они не отмокли, их лучше всего сначала остудить, и только потом выкладывать на тарелку или в закрывающуюся чащу для сохранения.

    Приятного аппетита!

    Легкие в приготовлении пирожки с квашеной капустой и морковью в духовке

    Не знаю кому как, но мне стали в последнее время нравиться печеные пирожки, чтобы в начинке присутствовала легкая кислинка. Поэтому капусту я стала применять не свежую, а именно квашеную. Или, если делала маринованный в уксусе капустно-морковный салат, то и он идет в дело. Получается довольно оригинально, но очень вкусно!

    Обычно такую выпечку делаю на скорую руку на даче или после работы, чтобы максимально быстро порадовать своих близких вкусной едой и при этом не отвлекаться надолго на готовку – ведь надо успеть сделать побольше своих домашних или огородных дел.

    Ингредиенты:

    • Готовое тесто – 1 кг.
    • Квашеная капуста – 500 гр.
    • Морковь, репчатый лук – по 1-2 шт.
    • Подсолнечное и сливочное масло – по 1,5 ст. л.

    Приготовление:

    1. Чтобы квашеная капуста сильно не кислила, обязательно ее отвариваем в течение получаса в тройном объеме воды.  Обычно квашеная капуста хрустящая, но если она слегка мягковатая, то перекладываем ее в дуршлаг хорошенько обдаем кипятком — обычно этого достаточно, чтобы вся соленая жидкость ушла. Даем время овощной массе остыть до комнатной температуры.

    2. Морковку средних размеров очищаем от шкурки и пропускаем через терку с крупными или средними отверстиями. Примерно такую же по массе среднюю головку репчатого лука крошим в форме небольших кубиков или мелких брусочков. Растапливаем в сковороде сливочное масло и добавляем подсолнечное. Отправляем луково-морковную нарезку пассероваться до состояния мягкости.

    3. Если капуста все же слегка жестковатая, то высыпаем ее к пассерованным овощам и тушим около 10-15 минут, слегка подсахарив (примерно 1 ч. л.) и добавив ¼ стакана чистой кипяченой воды. В противном случае, просто перекладываем обжарку в промытый квашеный овощ и перемешиваем. Начинка готова!

    При желании начинку можно слегка поперчить или ароматизировать свежим мелко рубленным укропчиком или зеленым перьевым луком.

    4. Берем готовое тесто. Оно может быть любым на ваше усмотрение: подойдет как дрожжевое, так и слоено-дрожжевое, слоено-пресное или кефирное. Обычно, какое под рукой или больше нравится, то и используем. Делим его на одинаковые кусочки весом около 40-45 грамм и раскатываем их в форме прямоугольничков или кружков толщиной до полу сантиметра.

    5. Кладем начинку в центр раскатанного пластика в количестве 1-1,5 ст. л. и аккуратно и надежно защипываем краешки теста, чтобы не выходил сок и получились красивые изделия.

    6. Укладываем их шовчиком вниз и даем минут 10-20 расстояться. А затем выкладываем на смазанный маслом противень и отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку в течение получаса.

    7. Подаем вкусную ароматную выпечку со сладеньким свежезаваренным чаем, кефиром или компотом. Моим домочадцам нравится откусить румяный кончик и добавить немного внутрь растопленное сливочное масло или ложечку сметаны.

    Приятного аппетита!

    Видео о том, как приготовить постные пирожки с капустой

    А вы пробовали когда-нибудь постные пирожки с капустой? Нет! Тогда очень вам рекомендую посмотреть видеоролик с кулинарного канала «Приятного аппетита!».

    Не знаю как вы, а я после просмотра сразу же опробовала рецепт и мои родные по достоинству оценили новый вариант выпечки. Ведь тесто в нем получается довольно необычное! Во-первых, оно очень тоненькое, а, во-вторых, получается с нежной слоистой структурой.

    Ингредиенты:

    • Мука – 300 гр.
    • Кипяченая вода – 125 мл.
    • Подсолнечное масло – 125 мл. + 2 ст. л.
    • Соль мелкого помола – ½ ч. л. + 1 ч. л.
    • Белокочанная капуста – 350 гр.
    • Репчатый лук – 1 шт.
    • Сушеный укроп, сладкая паприка – по 1 ч. л.

    Сам увлекательный процесс этого кулинарного таинства смотрите в этом видео:

    Кстати, после капустной начинки мы попробовали также приготовить эти замечательные пирожки с луком и яйцом, потом с рисом и фаршем, а также для ребятишек запекли из этого теста сладкие рулетики с ягодным вареньем.

    Невероятно вкусно и интересно! Думаю, что обязательно и самсу попробуем приготовить по этому же рецепту.

    Приятного аппетита!

    Так что вкусные пирожки с капустой могут быть не только жареные, но и запеченные в духовке. К тому же они не портятся гораздо дольше за счет того, что не напитывают в свою «хлебную» оболочку подсолнечное масло.

    А чтобы снова их сделать ароматными и мягкими можно румяную поверхность слегка смазать сливочным маслом и разогреть в духовом шкафу.

    Также рекомендую приготовить капустную начинку в сочетании с колбасной нарезкой, кусочками курицы или фаршем. Любой мясной компонент, добавленный к овощам, мужчинам понравится больше всего! Да и сам вкус вместе с ароматом будут гораздо пленительнее и более запоминающимися.

    Если же вы готовили бигус (тушеная капуста с картофелем) и осталась его значительная часть после трапезы не съеденной, то и он идеально подходит в качестве наполнителя.

    В общем, экспериментируйте с ингредиентами, чтобы усовершенствовать капустную начинку и ваша выпечка заиграет новой гармонией вкуса.

    Приятного аппетита и самых пышных печеных пирожков с капустой к вашему столу!

    Автор публикации

    10 Комментарии: 1Публикации: 34Регистрация: 16-10-2018

    Пирожки с капустой в духовке. 6 простых рецептов из дрожжевого теста

    Кто не любит вкусные сдобные пирожки, приготовленные в духовке? Они получаются более полезными, нежели обжаренные на сковороде или в масле, при этом готовятся довольно просто. Вариантов начинок масса: фрукты, ягоды, творог, повидло, мясо, картошка, рыба, рис с яйцом и многое другое. некоторое время назад мы уже готовили с вами заливной пирог с капустой. Но сегодня речь пойдет о пирожках с капустой. Сытные, вкусные, сочные и ароматные пирожки с капустой запеченные в духовке – они никого не оставят равнодушным.

    Блюдо появилось еще в давние времена на Руси. Готовить их начали примерно в то же время, что и пироги. Учитывая уровень жизни крестьянских семей, для них обычным делом было есть всей семьей из одной посуды – это, прежде всего, связано с ограниченным числом кухонной утвари. И тогда большой пирог приходилось разламывать на части, что не всегда было удобно. Так и появились мини-версии этого блюда – пирожки с капустой, созданные специально для того, чтобы каждый мог взять себе порцию.

    За время своего существование блюдо претерпело неоднократные изменения, и сегодня в русской кухне можно встретить огромное количество разнообразных пирожков, которые могут отличаться начинкой, тестом, а так же оформлением.

    Для приготовления пирожков с капустой традиционно выбирается дрожжевое тесто с небольшим количеством сахара. Именно такое сочетание делает их наиболее вкусными. Для начинки лучше всего брать белокочанную свежую капусту, желательно молодую, чтобы блюдо получилось сочным. Помимо полезных свойств, которыми обладает этот овощ, капуста еще и очень хорошо миксуется с другими ингредиентами, что позволяет внести разнообразие в классические рецепты.

    Классические пирожки с капустой в духовке на дрожжевом тесте

    Пирожки с капустой из дрожжевого теста по данному рецепту готовятся довольно просто, а получаются при этом очень вкусными, ароматными и красивыми. На внешний вид, кстати, напрямую влияет смазывание еще до выпекания пирожков сметаной – таким образом они получаются румяными с ровным золотистым оттенком.

    При приготовлении используются живые прессованные дрожжи, но в принципе при необходимости вы можете взять и сухие – их потребуется буквально 6 грамм. Вы даже можете полностью заменить дрожжи на закваску. В этом случае нужно взять 4 столовые ложки закваски, а тесту дать настояться 4 часа – учитывайте это при приготовлении. На дрожжах тесто поднимается гораздо быстрее.

    Понадобится для теста:

    • мука – 450 гр.;
    • масло сливочное – 60 гр.;
    • дрожжи сырые – 20 гр.;
    • сахар – 20 гр.;
    • молоко – 150 мл;
    • вода – 100 мл;
    • соль – 0.5 ч. л.

    Понадобится для начинки:

    • капуста – 600 гр.;
    • масло растительное – 2 ст. л.;
    • соль – 0.5 ч. л.

    Понадобится для украшения:

    • кунжут;
    • сметана.

    Этапы приготовления.

    1. Начните готовить с теста. В миске соедините воду с молоком и прогрейте на плите или в микроволновой печи примерно до 40 градусов.

    2. В теплую жидкость выложите дрожжи, разомните их и размешайте до полного растворения. Затем посолите, влейте растаявшее (растопите на плите или в микроволновой печи) сливочное масло и 400 грамм муки. Не забудьте предварительно ее пропустить через сито. Все хорошенько смешайте. Изначально вымешивайте тесто с помощью специальной лопаточки в миске, в процессе добавив еще 50 грамм муки. Затем продолжите замес вручную на столе около 10 минут.

    3. Готовое тесто положите в глубокую тарелку, накрыв пищевой пленкой или простым пакетом, и оставьте там, где тепло, на 30-40 минут.

    4. Пока тесто настаивается, займитесь начинкой. Измельчите капусту и потушите на слабом огне с добавлением подсолнечного масла и щепотки соли. Дайте остынуть.

    5. Слегка помните подошедшее тесто. Разделите его на несколько небольших частей – из данного объема теста должно получиться 15-17 кусочков. Из каждого кусочка сформируйте шарик.

    6. Посыпьте рабочую поверхность мукой и с помощью скалки раскатайте каждый в лепешку. В середину положите начинку и скрепите краешки между собой, формируя пирожочки.

    7. Противень для выпекания слегка смажьте маслицем и выложите на него пирожки швами вниз.

    8. Каждый пирожок смажьте сверху сметаной, затем посыпьте кунжутом.

    Выпекайте пирожки с капустой при температуре 180 градусов около четверти часа.

    Как приготовить пирожки с капустой и морковью

    Изюминка пирожков по этому рецепту – начинка. Каждая хозяйка знает, какой невероятный аромат дают обжаренный лук с морковкой. А благодаря добавлению жирных (или не очень сливок) начинка получается очень сочной и невероятно нежной. Именно благодаря сливкам удается добиться такой консистенции. При желании вы можете добавить любые специи и зелень, но не стоит слишком усердствовать, особенно если пирожки будут есть дети.

    Тесто готовится тоже очень просто. Каждый, кто хоть раз делал дрожжевое тесто, справится с приготовлением этих пирожков. И даже если вы новичок в этом плане, не волнуйтесь – просто строго следуйте рецепту, и у вас все обязательно получится.

    Понадобится для теста:

    • мука – 500-550 гр.;
    • масло растительное – 100 гр.;
    • молоко – 300 мл;
    • соль – 1 ст. л.;
    • дрожжи сухие – 1 ст. л.;
    • сахар – 0.5 ст. л.

    Понадобится для начинки:

    • капуста – 1 кг;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • сливки жирностью 10-20% – 100 мл;
    • масло растительное для обжаривания;
    • соль по вкусу;
    • специи по вкусу.

    Понадобится для украшения:

    • желток куриного яйца;
    • молоко – 1 ст. л.

    Этапы приготовления.

    1. Разведите дрожжи. Соедините половину столовой ложки сахарного песка, столовую ложку дрожжей и 100 миллилитров теплой воды.

    2. В отдельную посуду просейте муку – это делается не только для того, чтобы исключить нежелательный мусор, но и чтобы насытить ее кислородом. Добавьте в муку соли и перемешайте. После введите тепленькое молочко с дрожжами, перемешайте. Влейте растительное масло.

    3. Теперь можете начать замес теста. Сначала с помощью лопаточки, а после уже вручную. Оно должно немножко липнуть к рукам. Готовое тесто положите в посуду с высокими краями, накройте полотенчиком и оставьте в тепле часа на полтора.

    4. Тем временем лук и морковь очистите от кожуры. Лук измельчите, морковь пропустите через терку, а капусту нашинкуйте как можно мельче.

    5. Разогрейте сковороду с добавлением растительного масла. Слегка обжарьте лук – буквально 2-3 минутки. Добавьте морковь и, постоянно помешивая, обжаривайте еще пару минуток. Затем положите капусту, все смешайте, накройте крышкой и тушите на небольшом огне до готовности – на это уйдет 20-25 минут. За это время нужно будет еще раза 3 все перемешать.

    6. За 10 минут до готовности начинки введите соль, специи, при необходимости зелень и добавьте сливки, все перемешайте самым тщательным образом – от этого зависит вкус начинки. Снова накройте крышкой и тушите еще минут 5. Дайте начинке остынуть.

    7. Из подошедшего теста сформируйте колбаску и поделите ее на небольшие части грамм по 50-60. Из каждого кусочка сформируйте шарик.

    8. Рабочую поверхность присыпьте рукой. С помощью скалки или вручную превратите каждый шар в лепешку. На середину положите начинку и, закрепляя края пальцами, сформируйте пирожок.

    9. Выложите пирожки на выстланный пергаментом противень швами вниз и оставьте в тепле еще минут на 20-25.

    10. Смешайте желток куриного яичка со столовой ложкой молока. Смажьте смесью подошедшие пирожки. Выпекайте при температуре где-то 180 градусов в течение 15-20 минут.

    Пирожки с начинкой из квашеной капусты в духовке

    Пирожки с капустой по этому рецепту выходят очень воздушными и нежными. Более того, выходят они вкусными абсолютно у всех – рецепт теста просто беспроигрышный. Если вы уже посмотрели ингредиенты, то наверняка обратили внимание, что мера теста довольно расплывчата – от 400 до 550 грамм. Конечная цифра зависит от качества и марки муки, поэтому начните с минимального объема, при необходимости добавляя еще. Но не усердствуйте: главное в дрожжевом тесте не перебить его мукой, в противном случае оно просто не поднимется.

    В качестве начинки берется квашеная капуста. Она придает блюду необычайную пикантность и легкую кислинку, чего нельзя добиться, используя свежий овощ. Но чтобы вкус получился еще более интересным, ярким и насыщенным, ее рекомендуется предварительно обжарить.

    Понадобится для теста:

    • мука – 400-550 гр.;
    • дрожжи сухие – 5-6 гр.;
    • кефир – 250 мл;
    • вода – 1/3 ст.;
    • масло растительное – 1 ст. л.;
    • сахар – 1 ч. л.;
    • соль – 0.5 ч. л.;
    • яйцо куриное – 1 шт.

    Понадобится для начинки:

    • квашеная капуста – 250 гр.;
    • масло растительное для обжаривания.

    Понадобится для украшения:

    • желток куриного яйца.

    Этапы приготовления.

    1. В небольшую емкость влейте теплой воды. Насыпьте в нее же сахара с дрожжами, все хорошенько смешайте, чем-нибудь накройте и оставьте в тепле на 12 минут.

    2. В отдельную емкость влейте теплый кефир, затем посолите и введите растительное масло, вбейте яйцо. Все хорошенечко размешайте. Введите подошедшую опару и еще раз все перемешайте.

    3. Следующий этап – добавление просеянной муки. Вы можете пропустить ее сквозь сито заранее или же просеивать сразу в дрожжевую смесь, но не пропускайте этот этап. Помните – просеивание муки положительно скажется на вкусовых качествах готового блюда.

    4. Тесто мешайте сначала с помощью ложки, затем вручную. Точное количество муки регулируйте самостоятельно: тесто должно выйти мягоньким, эластичным и слегка липким.

    5. Готовое тесто переложите в миску, прикройте пакетом, затем полотенчиком и оставьте настаиваться в тепле на 40 минут.

    6. Тем временем разогрейте немного растительного масла в сковороде и на небольшом огне обжарьте квашеную капусту в течение 6-9 минут. Дайте ей остынуть.

    7. Поднявшееся тесто положите на посыпанный мукой стол и помните его руками. Затем скатайте в колбаску, разделите на примерно одинаковые кусочки, каждый из которых нужно будет скатать в шар.

    8. Получившие шарики вручную или с помощью скалки превратите в лепешки. На серединку положите начинку и слепите между собой края, формируя пирожки. Выложите их на смазанный маслом пергамент швами вниз.

    Пеките при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут. За 4 минуты до готовности смажьте пирожки взбитым яичным желтком.

    Готовим пирожки с капустой и яйцом на сухих дрожжах

    Приготовленное по данному рецепту тесто получается невероятно вкусным, воздушным и нежным. Несмотря на большое количество ингредиентов, делается оно очень просто. Главное – использовать свежие сухие дрожжи, пачка с которыми еще не вскрывалась. В противном случае опара может просто не подняться.

    Капусту для начинки лучше брать молодую. Если у вас такой нет, то перед обжариванием слегка присолите ее и отожмите руками. Добавленные в процессе обжаривание куриные яйца придают блюду нотки нового вкуса, а так же делают его более сытным. Попробуйте приготовить пирожки по этому рецепту, и вы останетесь довольны.

    Понадобится для теста:

    • мука – 600-700 гр.;
    • кефир жирностью 2.5% – 300 гр.;
    • масло подсолнечное без запаха – 150 гр.;
    • молоко 2.5% – 100 гр.;
    • дрожжи сухие – 10 гр.;
    • сахар – 1.5 ст. л.;
    • соль – 1.5 ч. л.;
    • яйцо куриное – 2 шт.

    Понадобится для начинки:

    • капуста – 800 гр.;
    • сливочное масло 72.5% – 80 гр.;
    • яйцо куриное — 3 шт.;
    • соль по вкусу;
    • перец по вкусу.

    Понадобится для украшения:

    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • сахар на кончике чайной ложки.

    Этапы приготовления:

    1. Подогрейте молоко – оно должно быть тепленьким, но не горячим, чтобы дрожжи не погибли. Насыпьте сахара с дрожжами, перемешайте и накройте полотенчиком. Оправьте в тепло на четверть часа.

    2. В отдельной миске соедините кефир с растительным маслом и слегка подогрейте – буквально 15-20 секунд в микроволновой печи. Размешайте. После введите яйца и еще раз хорошо смешайте.

    3. Следующий этап – введение опары. После этого снова все перемешайте. Затем добавьте просеянную заранее муку, соль и снова перемешайте. Изначально вымешивайте тесто ложкой, затем вручную не менее 10-15 минут.

    4. Переложите тесто в глубокую емкость, чем-нибудь накройте и отправьте в тепло примерно на 40 минут.

    5. Нашинкуйте капусту. Разогрейте сковороду с растительным маслицем и выложите в нее подготовленный овощ. Тушите, периодически помешивая, на слабом огне до полной готовности – на это уйдет примерно 16-20 минут. В процессе посолите и поперчите по вкусу. Разбейте в капусту 3 яйца и размешайте. Готовьте еще пару минут. Дайте начинке остынуть.

    6. Возьмите поднявшееся тесто и помните его руками. Снова накройте его и оставьте в тепле еще на 45 минут.

    7. По истечению данного времени из готового теста скатайте колбасу и разделите на небольшие кусочки по 70-80 грамм. Из каждого кусочка сделайте лепешку, на середину которой выложите начинку. Пальцами скрепите края, формируя пирожки.

    8. Выложите пирожки на застеленный пергаментом или фольгой противень вниз швами. Накройте полотенчиком или салфеточкой и оставьте немного постоять, чтобы они еще полнились.

    9. Смажьте пирожки взбитым с сахаром яйцом. Выпекайте в духовке при 180 градусов в течение примерно 20 минут.

    Сытные пирожки с мясом и капустой

    Эти пирожки готовятся не менее просто, чем все предыдущие. При этом благодаря фаршу в начинке они получаются не только очень вкусными, но и невероятно сытными. Фарш можете брать любой на ваш вкус: свиной, говяжий и даже куриный – с каждым из них пирожки выходят очень вкусные.

    В качестве специй используется только перец, чтобы сохранить естественный вкус начинки. Однако вы можете по своему вкусу добавить любые приправы к мясу. Главное условие – сочетаемость специй между собой.

    Понадобится для теста:

    • мука – 1 кг;
    • дрожжи сухие – 10 гр.;
    • молоко – 450-500 мл;
    • масло растительное – 50 мл;
    • сметана – 3 ст. л.;
    • сахар – 1 ст. л.;
    • соль – 1 ч. л.;
    • яйцо куриное – 2 шт.

    Понадобится для начинки:

    • фарш – 800 гр.;
    • капуста – 500 гр.;
    • лук – 200 гр.;
    • масло растительное – 70 мл;
    • соль по вкусу;
    • перец по вкусу.

    Понадобится для украшения:

    • яйцо куриное – 1 шт.;
    • масло растительное.

    Этапы приготовления.

    1. В глубокую емкость налейте часть тепленького молока. Насыпьте сахар, пару ложек просеянной заранее муки и дрожжи. Перемешайте, накройте чем-нибудь и отправьте в тепло на 19 минут.

    2. В отдельную емкость разбейте яйца, добавьте соли и взбейте все это вилкой. Добавьте сметану и снова перемешайте. Влейте масло и оставшееся молоко.

    3. В жидкую смесь введите заранее просеянную муку. Через сито пропустить ее обязательно нужно – это насыщает ее кислородом, что делает итоговое блюдо более вкусным. Затем добавьте опару и все тщательнейшим образом размешайте.

    4. Когда тесто станет сложно мешать ложкой, начните вымешивать его руками. Положите готовое тесто в глубокую посуду, накройте чем-нибудь и оставьте там, где тепло, подниматься на 1-1.5 часа.

    5. Почистите лук и мелко порубите. Нашинкуйте капусту.

    6. Разогрейте сковороду, влив на нее чуть растительного масла, и начните обжаривать фарш. Когда он пустит сок, добавьте к нему лук и обжаривайте еще 5-7 минут, постоянно помешивая. Затем добавьте капусту и все тщательно размешайте.

    7. Будущую начинку посолите, добавьте перец и еще раз перемешайте. Обжаривайте еще минут 10. Оставьте начинку до полного остывания.

    8. Поднявшееся тесто разомните вручную и снова накройте чем-нибудь. Оставьте в тепле на 30-40 минут. Затем снова слегка помните руками.

    9. Разделите тесто на 2-3 части для удобства. Из первой части скатайте колбаску и разделите на несколько кусочков. Из каждого кусочка сформируйте лепешку. На центр лепешки поместите начинку и слепите между собой края. Так повторите со всем тестом.

    10. Выложите пирожки на застеленный пергаментом противень швами вниз. По поверхности каждого пирожка сделайте неглубокие надрезы. Смажьте взбитым яйцом, смешанным с растительным маслом.

    11. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке до полной готовности.

    Пышные и воздушные пирожки с капустой в духовке — видео рецепт

    А для тех, кому требуется наглядный пример приготовления вкуснейших пирожков, я предлагаю посмотреть видео рецепт. Тесто по этому рецепту получается очень нежным и воздушным. Такие пирожки кушать одно удовольствие.

    Как видите, ничего особенно сложного в приготовлении пирожков с капустой нет. При этом они очень вкусные и сытные. А какой от них исходит аромат!.. Обязательно попробуйте приготовить выпечку по одному из указанных выше рецептов – побалуйте себя и своих близких.

    Поделитесь рецептом:

    11832просмотров

    Пирожки с капустой жареные на сковороде – 8 быстрых и вкусных рецептов с фото пошагово

    Молоко коровье 2 стакана Яйцо 2 шт. Мука пшеничная 4 стакана Сухие дрожжи 20 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Капуста белокочанная 500 гр. Томатная паста 2 ст.л. Масло растительное 4 ст.л.

    Приятного аппетита!

    Пирожки с капустой жареные на сковороде без дрожжей

    Пирожки с капустой, приготовленные из теста без дрожжей тоже могут быть мягкими. Не верите? Попробуйте приготовить их по этому рецепту, и он навсегда войдет в домашнюю кулинарную книгу. Процесс приготовления – простой и быстрый, потому баловать семью можно чаще.

    Ингредиенты:

    • Тушеная капуста (для начинки) – 700 гр.
    • Растительное масло – 5 ст.л.
    • Мука – 800-900 гр.
    • Сода пищевая – 0,5 ч.л.
    • Сахар – 0,5 ч.л.
    • Соль – 0,5 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Вылить в миску молоко, добавить к нему соль, сахар и пищевую соду. Влить растительное масло и осторожно, порциями, постепенно всыпать муку.
    2. Тесто не должно получиться слишком твердым. Обратите внимание на то, что оно готовится без дрожжей, потому работать с ним нужно осторожно.
    3. Готовое тесто выложить на рабочую поверхность, подпыленную мукой. Разделить на равные кусочки, пирожки могут иметь разный размер, но делать их слишком толстыми – не стоит, они могут не пропечься.
    4. Из полученных кусочков скатать шарики, а затем раскатать их при помощи скалки как можно тоньше.
    5. В центр теста уложить подготовленную начинку (это может быть тушеная или квашеная капуста). Осторожно защепить края, стараясь не прорвать тесто.
    6. На сковороду влить немного растительного масла и прогреть его. Выложить пирожки на сковороду и обжарить с обеих сторон по 2-3 минуты.
    7. О готовности блюда свидетельствует румяная корка.

    Приятного аппетита!

    Ленивые пирожки с капустой жареные на сковороде

    По вкусу, ленивые пирожки с капустой ничем не отличаются от обычных, только готовятся в несколько раз быстрее. На замес теста уходит минимум времени, но оно все равно получается мягким и воздушным. Секрет приготовления состоит в использовании кефира вместо дрожжей для теста.

    Ингредиенты:

    • Кефир жирный – 1 ст.
    • Маргарин – 50 гр.
    • Сахар – 1 ст.л.
    • Соль – 0,5 ст.л.
    • Сода пищевая – 0,5 ст.л.
    • Куриное яйцо – 1 шт.
    • Растительное масло – для жарки.
    • Морковь – 1 шт.
    • Капуста – 500 гр.
    • Лук – 1 шт.
    • Специи – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Маргарин растопить в эмалированном сотейнике. Муку собрать горкой в миске и сделать в ее центре небольшое углубление. Добавить в него кефир, куриное яйцо и топленый маргарин.
    2. Соду погасить кефиром и добавить ее в тесто.
    3. Приступить к замешиванию мучной массы. Работать нужно осторожно, чтобы тесто не стало тугим. Плотный ком должен стать максимально однородным. Если в его теле присутствуют какие-либо посторонние вкрапления, их нужно достать.
    4. Тонкими полосами нарезать белокочанную капусту. Лук очистить от шелухи и нарезать мелким кубиком, морковь натереть на терке.
    5. Сковороду прогреть с растительным маслом. Выложить на нее овощи в следующей поочередности: лук, морковь, капуста. Пропассеровать их под закрытой крышкой в течение 10-15 минут.
    6. После того как овощи приготовятся, а лишняя влага устранится, можно добавлять томат.
    7. Раскатать тесто колбаской, нарезать из нее кружочки необходимой толщины.
    8. Приплюснуть их рукой или скалкой, на каждый выложить начинку. Сцепить края.
    9. На сковороде прогреть растительное масло и обжарить на нем пирожки с обеих сторон до готовности.

    Приятного аппетита!

    Пирожки на кефире с капустой жареные на сковороде

    Пирожки на кефирном тесте с капустой получаются безумно вкусными и мягкими. В отличие от других вариантом, это тесто не черствеет даже при долгом хранении. Такие пирожки можно хранить в холодильнике, или замораживать в жареном виде, а по мере необходимости просто прогревать в микроволновке или духовом шкафу.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Пшеничная мука – 3 ст.
    • Кефир – 1 ст.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Пищевая сода – 1 ч.л.
    • Соль – 1 ч.л.
    • Сахар – 2 ч.л.
    • Растительное масло – 1 ст.л.

    Для начинки:

    • Капуста – 400 гр.
    • Лук репчатый – 100 гр.
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Молоко – 50-70 мл.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец – по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. В миску влить кефир, добавит в него соль, сахар и соду. Перемешать состав и оставить на 15-20 минут при комнатной температуре.
    2. В отдельную емкость вбить куриное яйцо и добавить к нему растительное масло. Влить яичную массу в кефир и тщательно перемешать.
    3. Просеять муку и небольшими порциями ввести ее в тесто. Замешивать его нужно тщательно, чтобы предотвратить образование комков. Оно не должно быть липким.
    4. Приступить к приготовлению начинки. Лук нарезать мелким кубиком и отправить в сотейник с прогретым растительным маслом. После того как он станет золотистым, можно добавлять капусту. Чтобы она равномерно протушилась, добавляют молоко.
    5. Вводят соль и перец. Тушат начинку до полного испарения жидкости.
    6. Полученный объем теста делят на 12 равных частей.
    7. Каждый полученный колобок нужно раскатать в тонкий пласт. В центр каждого положить начинку и осторожно защепить края изделия.
    8. Обжарить готовые пирожки на сковороде с растительным маслом по 3-4 минуты с каждой стороны.

    Приятного аппетита!

    Пирожки жареные на сковороде с квашеной капустой

    Жареные пирожки готовят не только с тушеной в томате капустой, но и с квашеной. Этот вариант приготовления для некоторых является более предпочтительным, потому что начинка получается максимально сочной и пряной. Процесс приготовления – очень прост, главное купить или приготовить вкусную начинку для пирожков.

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • Пшеничная мука – 300 гр.
    • Молоко – 300 мл.
    • Растительное масло – 3 ст.л.
    • Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.
    • Соль – 1,5 ч.л.
    • Сахар – 2 ст.л.

    Для начинки:

    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Квашеная капуста – 500 гр.
    • Лук – 2 шт.
    • Сахар – 2 ч.л.
    • Черный молотый перец – щепотка.
    • Куркума – щепотка.
    • Вода – 200 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Нужно приготовить дрожжевое тесто. В отдельной емкости смешивают все предназначенные для него компоненты, а на последнем этапе вводят муку и хорошо перемешивают состав.
    2. Готовое тесто нужно оставить в теплом месте на 1 час. За это время нужно подготовить начинку.
    3. Лук нужно нарезать кубиками и обжарить с растительным маслом.
    4. После этого добавить к нему квашеную капусту, тщательно перемешать состав и протушить под крышкой в течение 10 минут.
    5. Добавить специи по вкусу и протушить капусту до полного испарения жидкости.
    6. Тесто должно подняться. Его нужно обмять и разделить на равные части. Из заданного объема муки получается 10-15 пирожков.
    7. В центр каждой раскатанной заготовки положить начинку. Обжарить пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

    Приятного аппетита.

    Пирожки с капустой из лаваша жареные на сковороде

    Для приготовления пирожков не всегда нужно замешивать тесто или покупать его в магазине. Достаточно просто приобрести тонкий армянский лаваш. Конечно, по внешнему виду такие пирожки будут отличаться, но вкусовые характеристики не оставят равнодушным ни одного гурмана.

    Ингредиенты:

    • Тушеная капуста – 400 гр.
    • Лаваш армянский – 4 шт.
    • Яйцо куриное – 2 шт.
    • Соль и перец – по вкусу.
    • Зелень – по вкусу.
    • Растительное масло — для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Лаваш стандартного размера разрезать на 4 равные части.
    2. Промазать его растительным маслом, чтобы предотвратить образование трещин на его поверхности.
    3. Положить в центр каждой заготовки по 1,5 ст. л тушеной капусты и завернуть тесто конвертом. Обратите внимание на то, что заворачивать нужно так, чтобы все края были закрытыми, начинка не высыпалась наружу.
    4. В отдельную емкость вбить куриные яйца, добавить в массу соль и перец. Тщательно перемешать состав.
    5. Пирожки из лаваша готовятся в яичном кляре: каждую заготовку обмакивают в яйце и сразу выкладывают на сковороду, жарят до румяной корочки.

    Приятного аппетита!

    Картофельные пирожки с капустой жареные на сковороде

    Для приготовления пирожков по этому рецепту не требуется тесто, его заменяет обыкновенный отварной картофель, в который заворачивают капустную начинку.

    Ингредиенты:

    • Картофель – 0,5 кг.
    • Капуста – 250 гр.
    • Растительное масло – 5 ст.л.
    • Репчатый лук – 1 шт.
    • Яйцо кур. – 1 шт.
    • Просеянная мука – 100 гр.
    • Молотый черный перец – 5 гр.
    • Соль – 1 ч.л.

    Процесс приготовления:

    1. Неочищенный картофель тщательно промыть под проточной водой, чтобы убрать всю грязь. Выложить в кастрюлю, залить водой и отправить на огонь.
    2. Картофель отварить под закрытой крышкой в течение 40 минут, чтобы он стал максимально мягким.
    3. Готовый картофель охладить и очистить, а затем превратить в пюре при помощи картофелемялки.
    4. Приготовить начинку для картофельных пирожков: для этого на сковороде обжарить лук, а затем ввести капусту. Тушить на растительном масле до готовности.
    5. Вернуться к охлажденной картофельной массе и добавить в нее куриное яйцо. А затем осторожно ввести муку.
    6. Из полученного «теста» сформировать шарики среднего размера. В центр каждого уложить капустную начинку и осторожно защипнуть края.
    7. Обратите внимание на то, что все ингредиенты в данном блюде используются в готовом виде, потому пирожки достаточно просто зарумянить на сковороде и сразу подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    Пирожки жареные на сковороде с капустой и фаршем

    Эти пирожки могут заменить полноценный обед или ужин, потому что в них. Помимо полезной белокочанной капусты также содержится мясо, выступающее источником белков, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Готовить их – не сложнее, чем другие пирожки, различается только процесс приготовления начинки.

    Ингредиенты:

    • Дрожжевое тесто – 600 гр.
    • Капуста – 300 гр.
    • Мясной фарш – 300 гр.
    • Репчатый лук – 1 шт.
    • Морковь – 1 шт.
    • Соль – по вкусу.
    • Перец – по вкусу.
    • Растительное масло – для жарки.

    Процесс приготовления:

    1. Лук очистить от шелухи и нарезать мелкими кубиками. Выложить его на сковороду, обжарить до прозрачности, добавить фарш.
    2. Протушить состав, разбивая мясные комочки, фарш должен получиться рассыпчатым.
    3. Добавить капусту и тертую морковь. Протушить вместе с фаршем около 30 минут.
    4. Оставить начинку в прохладном месте, чтобы она быстрее остыла.
    5. Из теста сформировать шарики, а затем раскатать их в лепешки. В центр каждой положить начинку. Осторожно защипнуть края.
    6. В сковороде прогреть масло и выложить в него пирожки. Обжарить их до готовности с двух сторон.

    Приятного аппетита!

    Тесто для пирожков с капустой

    Пирожки с капустой – очень распространенная выпечка. Капусты всегда выращивается много. Ее и квасят, и маринуют, и отлично сохраняют на зиму в свежем виде. Поэтому использовать данный овощ для начинки пирожков является привычным делом, передающимся из поколения в поколение.

    Пирожковое тесто тоже делают абсолютно разное: оно может быть дрожжевым, как в данном случае, сдобным и постным к тому же, песочным, бисквитным, слоеным. В общем, для пирожков с капустой вполне подходят все перечисленные виды.

    Я готовлю тесто по технологии выдержки в течение 2 часов. Так меня учила мама: через час подбить поднявшееся тесто и снова оставить его на час. В итоге оно получается пористым, пышным и воздушным. Оно проходит процесс ферментации и вполне готово к употреблению.

    Остановимся на пышном и легком дрожжевом тесте. Пирожки из него получаются вкусными и при выпечке в духовом шкафу, и при жарке в масле на сковороде.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 12

    Возьмите необходимые ингредиенты.

    Шаг 2 из 12

    Предварительно подготовим дрожжи. Для этого зальем их небольшим количеством теплой воды или молока, добавим щепотку сахара и дадим постоять.

    Шаг 3 из 12

    Вот дрожжи поднялись «шапочкой» — это говорит о их свежести и хорошем качестве.

    Шаг 4 из 12

    В глубокую миску вольем теплое молоко.

    Шаг 5 из 12

    Добавим в него поднявшиеся дрожжи и присолим.

    Шаг 6 из 12

    Постепенно начинаем добавлять просеянную муку.

    Шаг 7 из 12

    Вливаем масло и перемешиваем тесто.

    Шаг 8 из 12

    Снова добавим муки и начинаем тесто вымешивать уже руками.

    Шаг 9 из 12

    Получившийся шар теста, которое стало однородным и хорошо отстает от рук, смазываем маслом, прикрываем пленкой и полотенцем. Ставим в теплое место на час и даем ему подняться.

    Шаг 10 из 12

    Через час тесто поднялось. Подбиваем его и снова оставляем на час. За это время оно снова поднимется и станет готово к выпечке.

    Шаг 11 из 12

    Дрожжевое тесто готово. Обычно к этому времени поджариваем капусту и начинаем формовать пирожки.

    Шаг 12 из 12

    Приятной лепки! Из такого пышного и воздушного теста получается легкая и пористая выпечка. Работать с ним одно наслаждение!

    Пирожки с капустой, 14 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    Вода 70 мл

    Сахар 2 столовые ложки

    Свежие дрожжи 50 г

    Гашеная сода ½ чайной ложки

    Соль ½ чайной ложки

    Маргарин 250 г

    Сливочное масло 50 г

    Растительное масло ½ стакана

    Молоко 250 мл

    Пшеничная мука 5 стаканов

    Укроп по вкусу

    Белокочанная капуста 2 кг

    Куриное яйцо 8 штук

    Пирожки с капустой

    Пирожки с капустой — лакомство всеми любимое еще с детства, которое периодически появляется на столах каждой семьи. Ведь перед их невероятным вкусом и ароматом не могут устоять ни взрослые, ни дети.

    Пирожки с капустой в духовке

    Печеные пирожки с капустой являются самым популярным видом этого блюда.

    Ингредиенты:

    • 2 стакана молока, имеющего любую жирность;
    • 1 яйцо курицы;
    • пакетик дрожжей 1шт;
    • 1 ст. ложка сахарного песка;
    • 5 стаканов муки.

    Отдельно нужно приготовить на начинку:

    • 1 кг капусты;
    • по 1 луковице и моркови;
    • 0,5 стакана воды;
    • перец и соль по вкусу.

    Можно добавить в начинку 2 столовых ложки пасты из помидоров (томатной пасты), любую зелень.

    Как приготовить:

    Для приготовления теста греют молоко до 40 градусов. Опускают в него дрожжи и растворяют их. В опару добавляют 2-3 столовые ложки муки, сахар и дают подойти.

    Далее в опару вводят оставшуюся муку и молоко, добавляют соль. Тесту дают подойти два раза и разделяют на отдельные колобки, которые потом станут основой для приготовления пирожков.

    Для приготовления начинки лук мелко режут. Его кидают на сковородку с горячим растительным маслом и обжаривают.

    Морковь натирают на терке с крупными отверстиями и добавляют в лук.

    Далее в овощную зажарку всыпают мелко нашинкованную капусту, солят по вкусу и добавляют специи. Капусту оставляют тушиться на огне примерно на 40 минут, при необходимости доливая воду, чтобы начинка не пригорала.

    Томатную пасту вводят в подготовленные овощи в самом конце тушения. Начинку полностью остужают.

    Для приготовления пирожков тесто тонко раскатывают. На круг теста кладут столовую ложку капустной начинки и тщательно защипывают края.

    Верх изделия смазывают яйцом или подсолнечным маслом. Пирожки выпекают при 180 градусах 25 минут.


    Рецепт пирожков с капустой и мясом

    Все домочадцам обязательно понравятся вкусные и ароматные пирожки с капустой и мясом. Для их приготовления подойдет классический вариант теста с использованием дрожжей.

    Ингредиенты:

    • 1 куриное яйцо;
    • 2 стакана молока;
    • 5 стаканов муки;
    • 1 столовая ложка сахара;
    • 1 пакетик дрожжей.

    Приготовление:

    Первым шагом становится приготовление опары. Сахар, дрожжи и 2-3 ложки муки добавляют в разогретое примерно до 40 градусов молоко. Массу тщательно размешивают. Емкость размещают в теплом месте и дают подняться.

    Далее в опару добавляют яйцо, оставшуюся муку, молоко, вымешивают и дают подойти еще два раза.

    Для начинки 1 килограмм капусты мелко-мелко шинкуют. На растительном масле обжаривают лук и морковь, в них добавляют 200-300 граммов фарша и нашинкованную капусту. Смесь тушат примерно 40 минут.

    Готовое тесто делят на равные по размеру колобки, каждый из которых тонко раскатывают. На тесто кладут 1 столовую ложку начинки и аккуратно соединяют края.

    Пирожки выпекают в духовке при температуре 180 градусов порядка 25 минут.


    Вкусные пирожки с капустой и яйцом

    Вкусные и сытные пирожки получаются в случае, когда начинка для них выполняется с добавлением яйца.

    Для приготовления теста пирожков берут:

    • 5 стаканов муки;
    • 1 яйцо;
    • 2 стакана молока;
    • 1 пакетик дрожжей;
    • 1 столовая ложка сахара.

    Приготовление:

    Сначала готовят опару. В 0,5 стакана молока добавляют дрожжи, сахар и 2-3 столовые ложки муки. Опару хорошо вымешивают. Далее дают ей увеличиться в размере, то есть «подойти» в течение 15-25 минут. После этого в пышную массу добавляют оставшееся молоко и муку. Тесто должно еще 1-2 раза подойти.

    Для приготовления начинки 1 килограмм капусты мелко нарезают с использованием овощерезки или очень острого ножа, то есть шинкуют. Мелко нарезанный лук обжаривают с морковью.

    В овощную зажарку всыпают нашинкованную капусту, солят и перчат по вкусу. Тушат начинку порядка 20 минут до мягкости капусты. За пять минут до приготовления в начинку добавляют 2-3 мелко нарубленных вареных яйца.

    Готовое тесто разделяют на равные по объему колобки. Заготовкам дают подойти 15 минут. Потом с использованием скалки раскатывают в тонкие круги, на середину каждого выкладывают столовую ложки начинки. Далее края теста тщательно защипывают. Пирожки выпекают в духовке примерно 25 минут.


    Пирожки с капустой и яблоками

    Свежие и оригинальные пирожки с капустой и яблоком поразят каждого своим изысканным вкусом. Для приготовления пирожков отдельно готовят тесто и фарш.

    Для теста нужно взять:

    • 5 стаканов муки;
    • 1 яйцо;
    • 2 стакана молока;
    • 1 пакетик дрожжей;
    • 1 столовая ложка сахарного песка.

    Приготовление:

    Приготовление пирожков начинают с опары из половины стакана подогретого молока, двух столовых ложек муки, дрожжей и сахара. Когда опара увеличивается в два раза, в нее вливают оставшееся молоко и вводят муку. Тесто тщательно вымешивают и ставят «отдохнуть».

    Для приготовления капустно–яблочной начинки:

    1 килограмм свежей капусты мелко рубят с использованием очень острого ножа, то есть шинкуют, и перетирают с солью, чтобы она пустила сок. В капусту натирают 2-3 яблока. Массу хорошо вымешивают.

    Тесто делят на небольшие колобки и раскатывают их в тонкие круги. На каждый круг теста выкладывают начинку и тщательно защипывают края.

    Готовые изделия выпекают в духовом шкафу при 180 градусах около 20-25 минут.


    Рецепт пирожков с квашеной капустой

    Пикантные на вкус пирожки с квашеной капустой просты в приготовлении и отличаются ярким вкусом.

    Ингредиенты:

    • 5 стаканов муки;
    • 1 куриное яйцо;
    • 2 стакана молока;
    • 1 пакетик дрожжей;
    • 1 столовая ложка сахарного песка.

    Приготовление:

    Для теста смешивают половину стакана теплого молока с 2-3 столовыми ложками муки, сахаром и дрожжами. Опара будет подходить порядка 20 минут.

    Когда она увеличится в размере в два раза, в опару добавляют оставшееся теплое молоко и муку, вмешивают соль. Готовое тесто должно подойти еще 2 раза, чтобы быть пышным и легким.

    Квашеную капусту промывают в проточной воде для удаления излишней кислоты. Далее капусту тушат в небольшом количестве растительного масла. Тушеной квашеной капусте дают остыть.

    Тесто делят на равные по размеру заготовки для пирожков размером чуть меньше кулака. Каждый колобок раскатывают в тонкий круг теста, на середину которого выкладывают столовую ложку начинки. Края пирожка тщательно защипывают.

    Готовые изделия помещают в духовой шкаф и выпекают при 180 градусах около 25 минут


    Рецепт пирожков с капустой из слоеного теста

    Вкусные пирожки с капустой получаются из слоеного теста. Такое блюдо готово стать идеальным быстрым завтраком для всей семьи. Ускорить приготовление пирожков можно за счет использования готовых пластов замороженного слоеного теста.

    Для приготовления начинки нужно взять:

    • 1 кг свежей капусты;
    • 1 морковь;
    • лук репчатый 1 средняя головка;
    • зелень;
    • соль и специи по вкусу.

    Приготовление:

    Репчатый лук и морковь измельчают и обжаривают на растительном масле до появления золотистого цвета. Далее в массу всыпают мелко нашинкованную капусту, добавляются соль и специи. Тушат капустную начинку примерно 30 минут. (Можно приготовить с вечера.)

    Готовые пласты слоеного теста размораживают в холодильнике. Тесто аккуратно и очень тонко раскатывают и разделяют на прямоугольные части.

    На одну половину заготовки для пирожка кладут столовую ложку начинки и накрывают второй половины пласта теста. Края пирожка с капустой тщательно защипывают.

    Выпекают готовые изделия 20 минут в духовом шкафу на среднем огне. Показателем готовности является золотистый цвет поверхности каждого изделия. 


    Как приготовить картофельные пирожки с капустой

    Диетическим вариантом классических пирожков с капустой становится приготовление картофельных пирожков с капустой.

    Ингредиенты:

    • по 1 кг картофеля и капусты;
    • 1 головку репчатого лука;
    • 1 яйцо;
    • 2-3 столовых ложки муки;
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

    Картофель тщательно чистят от кожуры, промывают в холодной воде и ставят варить.

    Когда картофель станет мягким и рассыпчатым, воду сливают, а картошку разминают в пюре. В готовое пюре добавляют как специи, так и зелень. В последнюю очередь вводят муку и яйцо.

    Капусту тушат с репчатым луком и морковью до мягкого состояния примерно 30 минут. Начинке для пирожков перед началом следующего этапа дают полностью остыть.

    Картофельное пюре разделяют на отдельные заготовки для пирожков. Каждую заготовку тщательно раскатывают в тонкий пласт на ровной поверхности.

    На середину полученного пласта картофельного теста выкладывают столовую ложку начинки. Пирожок сворачивают, скрывая начинку. После сформированные пирожки обжаривают до золотистого цвета.

    Можно подавать с салатом.


    Постные пирожки с капустой

    Тем, кто держит пост, или просто следит за фигурой, можно рекомендовать приготовить постные пирожки с капустой.

    Для их выполнения понадобится:

    • 1,5 стакана теплой воды;
    • 100 гр. сахарного песка;
    • 1 пакетик дрожжей;
    • 0,5 стакана растительного масла, желательно использовать без запаха;
    • 1 кг муки.

    Приготовление:

    Тесто замешивают в глубокой посуде. В емкость вливают теплую воду, в нее добавляют сахар и сахар. Эта смесь должна настояться.

    Далее в нее добавляют растительное масло и соль. Последней постепенно всыпают вся муку. Тесто оставляют подниматься на несколько часов. Лучше всего делать тесто вечером и выпекать пирожки утром.

    Утром капусту мелко шинкуют и обжаривают в масле до мягкости. В капусту можно добавить грибы или томатную пасту.

    Тесто разделяют на небольшие шарики, которые раскатывают в тонкие круги. На середину каждого круга выкладывают столовую ложку начинки. Края теста тщательно прищипывают, чтобы они не разошлись при приготовлении.

    Готовые изделия выпекают в духовом шкафу. Пирожки будут готовы через 20 минут. Изделия также можно обжарить в растительном масле по 4-5 минут с каждой стороны.


    Вкусные пикантные пирожки с капустой и грибами

    Настоящим украшением стола станут пикантные пирожки с капустой и грибами. Их можно приготовить на основе постного, слоеного или дрожжевого теста.

    Для дрожжевого теста потребуется:

    • 5 стаканов муки;
    • 1 яйцо;
    • 2 стакана молока;
    • 1 пакетик сухих дрожжей;
    • по 1 столовой ложки сахара и соли.

    Приготовление:

    Приготовление теста начинают с выполнения опары. Для её создания половину стакана теплого молока смешивают с дрожжами, сахаром и 2-3 столовыми ложками муки. Опара поднимается в два раза.

    В нее добавляют яйцо, оставшееся молоко и муку, вмешивают соль. Тесту дают вновь подняться 1-2 раза. После его делят на отдельные колобки, которые раскатывают тонкими пластинами.

    Начинка:

    • 0,5 килограмма грибов,
    • капуста 1 кг,
    • 1 головка репчатого лука и
    • 1 морковь

    Грибы варят. Репчатый лук и морковь мелко рубят или трут на терке, после чего обжаривают. В «зажарку» всыпают мелко нашинкованную капусту, ставят тушить, вводят измельченные вареные грибы и специи. Пикантный вкус подарит лавровый лист и пара зонтиков гвоздики.

    Пирожки формуют обычным способом и готовят 25 минут в горячем духовом шкафу.

    Пирог с русской капустой | Глобальное приключение за столом

    Россия знает все: холодные ранние дни весны идут рука об руку с капустой. По всей сельской местности можно найти ряды капусты, торчащие из земли, даже когда тают последние морозы. Крутые, писклявые головы недоступны для всех, кроме самых противных существ, но уделите им немного внимания острым ножом и стойким пламенем, и вы поймете, почему капуста является гордостью русской домашней кухни.

    От голубцов до борща — русские кулинарные книги полны идей, как использовать весенний урожай — и при цене всего 2–3 доллара за голову на рынке заманчиво попробовать их все.Но если бы мне пришлось выбрать только один, капустный пирог, кажется, продемонстрировал бы истинный потенциал скромного овоща.

    Капуста. Деревня Нескучной (1909 г.). Написана Зинаидой Серебряковой (1884–1967), одной из величайших российских художниц, известной отчасти своими изображениями русской деревни.

    Приготовьте его с небольшим количеством масла, небольшим количеством лука и положите его между липкими ложками сметанного теста… выпекайте, затем нарежьте аккуратными квадратиками, и вы получите пиршество, подходящее для любого обеда.(Мы взяли его на обед к нашему соседу; запеканка была вымыта за считанные минуты!)

    Ингредиенты достаточно простые…

    Состав:

    Для начинки:

    1 кочан (средний), очищенный и мелко нарезанный
    1 большая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
    3 столовые ложки сливочного масла
    3 яйца (сваренные вкрутую)
    2 чайные ложки соли
    1/4 чайной ложки перца
    1 яйцо (сырое)

    Для теста:

    3 яйца
    1 стакан сметаны
    1/4 стакана майонеза
    1/2 чайной ложки разрыхлителя
    1 1/4 стакана муки
    щепотка соли

    Как это сделать.

    Лично мне нравится капустный пирог с характером, что означает две вещи: во-первых, потратьте время на то, чтобы по-настоящему размягчить лук и капусту на сковороде — вот где формируется вкус…

    … во-вторых, обильно приправить солью и перцем (немного дополнительного перца добавляет желанный вкус). Подумайте об этом: омлет без хороший коктейль из соли и перца ужасен. То же самое и с капустным пирогом, тем более что в смеси есть несколько сваренных вкрутую яиц.

    После того, как начинка приготовлена ​​и заправлена, сметанное тесто смешивается несколькими оборотами лопатки…

    Намажьте немного жидким тестом на дно сковороды, добавьте начинку, а затем выложите оставшееся тесто сверху. Используйте тыльную сторону ложки или лопатки, чтобы равномерно распределить по поверхности. Покрытие может показаться разреженным, но при запекании оно вздувается и оказывается идеальным. Подождите несколько минут, прежде чем нарезать ломтиками — так пирог держится лучше.

    Наслаждайтесь прохладным весенним днем ​​- теплым или при комнатной температуре.

    Помните — делить стол со своими близкими — большая радость. Найдите время, чтобы превратить вашу еду в приключения … в воспоминания, которые стоит пережить.

    «За завтраком» (1914) русской художницы Зинаиды Серебряковой.


    Пирог с русской капустой

    Голосов: 11
    Рейтинг: 4.27
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Распечатать рецепт

    Пирог с русской капустой — запеканка, достойная любого обеда.Потратьте время, чтобы капуста полностью завяла и хорошо приправьте для достижения наилучших результатов.

    Количество порций Время подготовки
    12 человек 15 минут
    Количество порций Время подготовки
    12 человек 15 минут
    Пирог с русской капустой

    Голосов: 11
    Рейтинг: 4.27
    Вы:

    Оцените рецепт!

    Распечатать рецепт

    Пирог с русской капустой — запеканка, достойная любого обеда. Потратьте время, чтобы капуста полностью завяла и хорошо приправьте для достижения наилучших результатов.

    Количество порций Время подготовки
    12 человек 15 минут
    Количество порций Время подготовки
    12 человек 15 минут

    Ингредиенты

    Для начинки:

    • 1 голова зеленая капуста (средняя), очищенная от сердцевины и нарезанная
    • 1 большой лук, нарезанный тонкими ломтиками
    • 3 ст. сливочное масло
    • 2 чайные ложки поваренная соль
    • 1/4 чайной ложки перец
    • 3 яйца (сваренные вкрутую)
    • 1 яйцо (сырое)

    Для теста:

    • 3 яйца
    • 1 чашка сметана
    • 1/4 стакана майонез
    • 1/2 чайной ложки порошок для выпечки
    • 1 1/4 стакана мука общего назначения
    • 1 щепотка поваренная соль

    Порции: люди

    Единицы: метрические, США, имперские

    Инструкция

    Для начинки:

    1. Обжарьте капусту и лук на сливочном масле на среднем огне, пока они не станут мягкими.Лучше всего подойдет большой вок. Во время работы приправляйте капусту солью и перцем (если сейчас она станет мягкой, то позже станет мягкой!). Процесс увядания занимает около 20 минут. Возможно, вам придется уменьшить огонь, чтобы не обжечься. Время от времени помешивайте.

    2. Отложите горячую смесь, чтобы она остыла. Тем временем разогрейте духовку до 375F и смажьте форму для выпечки размером 11×9 дюймов.

    3. Когда начинка остынет до теплого состояния, добавьте нарезанные сваренные вкрутую яйца и сырое яйцо, чтобы они связались.

    Для теста:

    1. Добавьте в миску среднего размера яйца, сметану и майонез. Перемешайте до однородной массы, затем добавьте сухие ингредиенты.

    Для сборки и выпечки:

    1. Равномерно распределите чуть меньше половины теста на дно подготовленной формы для запекания. Ложка для начинки.

    2. Сверху налейте в запеканку оставшееся тесто, равномерно долив его ложками по поверхности и разглаживая обратной стороной ложки или лопатки, чтобы покрыть всю поверхность.

    3. Выпекать 45 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой и блестящей. Дайте остыть не менее 15 минут, прежде чем нарезать ломтиками, чтобы они сохранили свою форму.

    4. Подавать комнатной температуры или теплым. Было бы прекрасно с небольшим количеством сметаны на стороне.

    Вареники из весенней капусты с укропом [Лучший рецепт!]

    Эти сезонные вареники из капусты с начинкой из белокочанной капусты раннего кочана. Это более легкая (и более сладкая!) Альтернатива классической квашеной капусте пироги.Идеально подходит для весеннего обеда без мяса. Такие простые, но, мальчик, они хорошие.

    Полный список ингредиентов и подробные инструкции см. На карточке рецепта в конце этого поста. Но прежде чем вы прокрутите страницу, обратите внимание на важные моменты.

    Эти вареники из капусты настолько хороши, что в следующий раз у вас может возникнуть соблазн попробовать другую начинку. Почему бы не попробовать один из них?

    Вам нужны какие-то особые ингредиенты для приготовления вареников из капусты?

    Для теста для вареников в этом рецепте используются ингредиенты из магазинного шкафа — у вас, вероятно, уже есть все, что вам нужно.В противном случае их легко забрать в любом магазине.

    Для этого рецепта важна молодая капуста — у нее уникальный сладкий вкус. Весной молодая капуста имеет совсем другой вкус, чем та, которую собирают позже в этом году.

    Если молодая капуста недоступна в вашем регионе (или она не сезон), ее можно заменить другим сладким сортом, например, китайской капустой продолговатой формы (также известной как «капуста Напа» ).

    Что подавать с капустой вареники?

    Вареники обычно подают отдельно, без каких-либо добавок.

    В этом рецепте пельмени покрыты топленым маслом и посыпаны рубленым укропом. Кроме того, вы можете обжарить мелко нарезанный лук, бекон или килбасу и использовать их в качестве начинки.

    Можно ли приготовить эти пироги из капусты по-другому?

    Да. Тесто можно приготовить по другому рецепту — например, это тесто для вареников со сметаной или это тесто для вареников без глютена.

    В этом рецепте пельмени просто варят, а потом подают с начинкой.Но для большей хрусткости вы можете добавить еще один шаг — например, жарение на сковороде, гриль или даже жарение во фритюре. Подробнее о том, как приготовить вареники, читайте в посте.

    Для каких диет подходят эти пероги из капусты?

    Изначально этот рецепт не содержал мяса, поэтому он подходит для вегетарианцев.

    Если вы избегаете молочных продуктов, замените масляную начинку мягким оливковым маслом или ореховой пастой. Рецепт подходит для тех, кто не содержит глютен, если вы заменили тесто на этот вариант без глютена.

    Как долго вы можете хранить эти капустные вареники в холодильнике?

    Эти вареники самые вкусные в теплом виде. После подачи не храните их дольше 3 часов.

    Если у вас остались остатки, подождите, пока они полностью остынут. Затем переместите их в емкость с крышкой и поставьте в холодильник максимум на 3-4 дня.

    Можно ли заморозить эти вареники из капусты?

    Да, можно! Чтобы заморозить вареники, вам понадобится поднос или пластиковая разделочная доска, достаточно маленькие, чтобы поместиться в морозильную камеру.Присыпьте немного мукой или смажьте маслом. Выложите клецки на противень. Они ни в коем случае не должны касаться друг друга. Дайте им остыть, а затем заморозьте на 2 часа.

    После замораживания их можно переместить в пакет, пригодный для замораживания. Не забудьте пометить их, чтобы знать, что внутри и когда было заморожено.

    Как разогреть эти пироги из капусты?

    Из охлажденных: можно разогреть в микроволновке, 3-4 минут должно хватить.

    Для получения более вкусного результата используйте сковороду на среднем огне. Добавьте чайную ложку сливочного масла, подождите, пока оно немного растает. Затем добавьте вареники и 3-4 столовые ложки воды. Накройте крышкой, чтобы пар проник внутрь вареников. Через 3–4 минуты поднимите крышку, дайте остающейся воде испариться и обжарьте еще немного, пока вареники не станут слегка золотистыми.

    Из замороженных продуктов: бросить вареники в кастрюлю с кипящей водой. Варить на среднем огне, пока вода снова не закипит (3-4 минуты).Затем вы можете сразу подать их или поджарить, чтобы получить еще более хрустящую корочку.

    Smacznego!

    Состав

    Для начинки капусты
    • 1 кочанная капуста, средняя
    • 2 луковицы, средний
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 столовая ложка нарезанного укропа
    • соль по вкусу
    • перец по вкусу
    Для теста Вареники
    • 2 стакана (500 г) универсальной муки
    • 0.5 стаканов (125 мл) горячей воды
    • 1 чайная ложка соли
    Для начинки
    • 1 столовая ложка сливочного масла
    • 1 ч.л. нарезанного укропа

    Инструкции

    Для начинки из капусты
    1. Разделите капусту на 4 части, поместите в кастрюлю с подсоленной водой и варите до мягкости.
    2. Пока капуста становится нежной, очистите лук и мелко нарежьте его.Растопить масло и медленно обжарить лук, приправить солью и перцем.
    3. Слейте воду из капусты и выложите на сковороду. Смешать с луком и обжарить вместе 10 минут на слабом огне. Добавьте нарезанный укроп и перемешайте.
    Для теста для вареников
    1. Выберите один из рецептов теста здесь или следуйте этому базовому рецепту ниже.
    2. Просейте муку на рабочую поверхность. Сделайте в куче муки углубление, влейте небольшое количество горячей воды.
    3. Замесите вместе, постепенно добавляя достаточно воды, чтобы тесто стало эластичным и мягким.Не добавляйте слишком много воды — тесто станет слишком липким.
    4. Разрежьте тесто на четыре части. Выложите один на рабочую поверхность, слегка посыпав мукой.
    5. Раскатать в тонкий пласт теста. Нарежьте его кружочками с помощью стеклянного или круглого ножа.
    6. В середину каждого круга положите ложку сладкой капустной начинки. Выложить тесто поверх начинки. Сожмите края вместе.
    7. Продолжайте формировать вареники, пока не закончатся ингредиенты.
    Завершение работы
    1. Доведите до кипения соленую воду.
    2. Убавьте огонь, добавьте пару вареников. Готовьте, пока они не начнут всплывать вверх (5-6 минут).
    3. Используйте шумовку, чтобы собрать пельмени. На сковороде растопить 1 столовую ложку сливочного масла. Выложите вареники на тарелку, полейте растопленным маслом. Посыпать измельченным укропом.

    Информация о питании:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Ненасыщенные жиры: 0 г

    Сохраните этот рецепт «Пироги из капусты» на доске «ПОЛЬСКИЕ ПЬЕРОГИ» в Pinterest! А давайте будем друзьями в Pinterest!

    Пикантные ручные пироги 3 способа Рецепт и инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 °.Выстелите 2 противня пергаментной бумагой. Взбейте яйцо и воду в небольшой миске.

  • Для корок: Положите 1 кусок пирога на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Посыпьте сверху мукой и раскатайте тесто до толщины 1/16 дюйма (примерно как толщину мучной лепешки). Используя 16 унций. крышка контейнера гастронома или 28 унций. банку помидоров (диаметром около 4 1/2 дюймов) вырежьте как можно больше кружочков. Переложите кружочки на противень в один слой, соберите кусочки теста в шар и охладите оба.Повторите то же самое со второй корочкой и вторым противнем. Соберите все кусочки теста в шар и раскатайте тесто по мере необходимости, пока у вас не будет всего 16 кругов, по 8 на каждом противне. Охладите, пока готовите начинку.

  • Для начинки: Поместите картофель в миску и крупно раздавите картофелесъемником. Добавьте карри. Осторожно смешайте горох, морковь и зеленый лук.

  • Работайте с одним листом корок за раз, а другой держите в холодильнике до заполнения.Поместите 2 уровня ст. начинки в центре каждой корочки. Окуните палец в яичный раствор и проведите по краю корочки, чтобы она смочилась. Возьмите ручной пирог в руку и сложите стороны вверх, как тако. Сожмите вместе нижнюю левую и правую стороны по краям, а затем продолжайте сжимать к середине, пока весь ручной пирог не будет запечатан. Положите ручной пирог на противень и прижмите кончики зубцов вилки вдоль закругленного края, чтобы запечатать. Смажьте верхушки яичной жидкостью. Выпекать до золотистой корочки 30 минут.

  • Тем временем заполните и закройте второй лист ручных пирогов. Подавать теплым или комнатной температуры.

  • СОВЕТ: Можно заменить 1 банку (8,5 унций) душистого горошка Del Monte® и 1 банку (8,25 унции) нарезанной моркови Del Monte® вместо 14,5 унций. банка гороха и моркови.

    Варианты: Приготовить корочку, заполнить и выпекать, как указано, за исключением использования другой начинки:

    • Для пирогов Southwestern Hand смешайте 1 банку (15.25 унций) Цельнозерновая кукуруза Del Monte®, высушенная, 1 чашка консервированных черных бобов, промытых и осушенных, 1 чашка тертого сыра чеддер и 1/2 чашки сальсы.
    • Для ручных пирогов с курицей и пирогом смешайте 1 банку (14,5 унций) смешанных овощей Del Monte®, высушенные, 1 1/2 стакана нарезанной вареной курицы, 1/3 стакана сгущенных сливок куриного супа и 2 ст. тонко нарезанный зеленый лук.

    Рецепт пирога на закваске | Любитель домашней еды

    Корка для пирога на закваске сделана из стартера закваски, муки и масла.Какое великолепное сочетание.

    Пирог на закваске для пирога с одной корочкой.

    Используйте излишки закваски в этом рецепте теста для пирога, чтобы получить нежное, ароматное тесто на закваске.

    Эта корка удивительно вкусна со всеми рецептами начинки для пирогов, а также делает корочку пирога на закваске из динамитного теста.

    Вы захотите проверить наш Раздел «Полные домашние рецепты закваски на закваске», где вы найдете рецепты хлеба на закваске и другие рецепты закваски.

    Если вы сделали мою корку для пирога с кокосовым маслом, то знаете, что я много лет делал масляные корки, которые вызывали полную БОЛЬ и выглядели просто ужасно. Хотя на вкус они были действительно хороши.

    Тогда я использовал таз, без холодильника, и свою старую деревянную скалку. Независимо от того, СКОЛЬКО муки я использовал на прилавке или скалке, корочка прилипала ко всему и раскатывалась неравномерно. И оставил огромный беспорядок на моей кухне. Не весело.

    Кислый яблочный пирог с вырезками, запеченными прямо в начинке для пирога «Крамбл».Они надулились и оказались такими милыми!

    Когда я держал масло холодным, я не мог распределить холодное масло по тесту. А с теплым маслом работать — просто кошмар. Итак, в отчаянии я обратился к масляным коркам. Я все еще делаю корочки для пирогов с кокосовым маслом. Они намного проще, чем масляная корочка для двух пирогов с корочкой, и они тоже хороши на вкус.

    С тех пор, как я нашел способ приготовления пирогов с помощью кухонного комбайна, масляные корки возвращаются на мою кухню . Эту корочку для пирога на закваске легко приготовить, и она даже хорошо раскатывается.Я мог вставить его в тарелку для пирога одним куском и без проблем проткнуть край.

    И кислый яблочный пирог , и тыквенный пирог на закваске с милыми вырезками из теста на закваске сверху извлекли выгоду из этого рецепта корочки. Вкус определенно поднялся на ступеньку выше.

    Кислый яблочный пирог отлично сочетается с этой ароматной корочкой. Тыквенный пирог был немного больше азартной игры. Мы были удивлены, как получился тыквенный пирог с этой корочкой. Ням!

    Тыквенный пирог на закваске с тыквенной корочкой на закваске.

    А потом наступил День Благодарения. Кайти использовала мое замороженное тесто для пирога, чтобы приготовить тыкву, орех пекан и этот красивый клубничный пирог с двойным тестом из ревеня.

    Пирог из клубники и ревеня с решетчатой ​​корочкой для пирога на закваске

    Кайти очень легко работала с размороженным тестом для пирогов. Вкус всех пирогов был выдающимся. Семья снесла все, но клубничный ревень пошел быстро!

    Напрашивается вывод… эта корочка для пирога на удивление универсальна.Многие начинки для пирогов действительно великолепны на вкус с этой корочкой для пирога на закваске.

    Я готовил ручные пироги, яблочные пироги и всевозможные рецепты с этим рецептом выброса закваски.

    Ручные пироги Blackberry Sourdough

    Успех этой корочки определенно зависит от метода.

    Держите ВСЕ холодным, пока готовите. Я купил скалку из нержавеющей стали, положил ее в холодильник примерно на полчаса и держал там, если только не катался с ней. У моей скалки есть диски разного размера, так что я могу легко раскатать ровную корочку пирога (НРАВИТСЯ).

    Кухонный комбайн ОБЯЗАН, чтобы равномерно распределить это надоедливое холодное масло, не нагревая его слишком сильно. Работая со сливочным маслом, нужно действовать быстро.

    СОВЕТ: Если вас перезвонят, положите все обратно в холодильник, прежде чем приступить к рецепту.

    Закваска для закваски:

    • Я использую свою универсальную закваску для закваски из дикой муки со 100-процентным увлажнением. Это означает, что мука и вода равны по весу, а дрожжи — это местные дикие дрожжи, а не коммерческие.
    • Если вы пекарь на закваске, в этом жаргоне нет ничего нового. Если у вас есть пищевые весы, я рекомендую вам использовать их для получения более точных рецептов. У меня есть рецепт для вас как по весу, так и по объему.
    • Вы захотите, чтобы закваску подкармливали на прошлой неделе, чтобы контролировать кислинку корочки пирога.
    Закваска на закваске, недавно откормленная, со 100% гидратацией. Вам не нужна действительно активная закваска, чтобы добиться успеха с нашей корочкой для пирога на закваске.

    Раскатать тесто:

    • Достаньте тесто из кухонного комбайна, как только масло превратится в рассыпчатое тесто.Аккуратно сожмите тесто в шар и расплющите его.
    • Посыпьте немного муки под тесто и часто поворачивайте диск для теста, поскольку он увеличивается в размерах при раскатывании, чтобы предотвратить прилипание
    • Если тесто начинает прилипать, вы можете провести под тесто лопаткой, чтобы осторожно освободить его от прилавка или силпат мат.
    • Добавьте больше посыпанной муки, продолжая раскатывать тесто, пока не получите круг правильного размера. Сложите тесто пополам или раскатайте его на скалке.Теперь разверните или раскатайте тесто на тарелке для пирога. (моя тарелка для пирога 10 дюймов).
    • Готовый круг теста должен оставлять около дюйма равномерного нахлеста вокруг края пирога. Отрежьте тесто дольше этого и сохраните обрезки. Устраните короткие или тонкие участки с помощью обрезков теста.

    Для обработки кромки теста:

    • Сложите перекрывающееся тесто под собой, чтобы образовать двойной слой теста по всему краю пирога.
    • Теперь протрите пирог по желанию или доделайте край вилкой, как я сделал для тыквенного пирога.
    • Метод, который я использую для образования бороздок, заключается в том, чтобы осторожно зажать тесто большими и указательными пальцами и скрутить тесто. Повторите все действия по всему пирогу.

    Идея декора:

    • Как вы можете видеть на обоих пирогах, которые я приготовил, я использовал вырезы для пирога, чтобы украсить верхнюю часть пирога.
    • Для этого идеально подходят дополнительные обрезки теста. После того, как начинка для пирога «Кислый яблочный пирог» была помещена в тарелку для пирога, а крошка закончилась, я поставил три вырезанных листа в центре и испек пирог.
    • Для тыквы Я запекала кусочки тыквы отдельно 10 минут до золотистого цвета. После того, как тыквенный пирог полностью пропекся, выкладываю вырезки на теплый пирог. Так мило!

    Для выпекания:

    • Следуйте инструкциям для пирога, который вы делаете. Наш кислый яблочный пирог испечен с правильным количеством коричневого цвета на рифленой кромке. Тыквенный пирог стал немного коричневым по краю с раздвоенным послевкусием.
    • Я пытался защитить край фольгой, но не смог плотно прилегать, не испортив верхнюю часть пирога.(Вы можете видеть следы фольги на тыквенном заварном креме. Чтобы избежать этого в будущем, я собираюсь купить защитные кожухи для пирога, чтобы лучше защитить корку пирога.
    Pie Crust на закваске — восхитительная корочка, сделанная с маслом. корочка, которая дополняет многие начинки для пирогов.

    Рецепт пирога на закваске:

    Это ОЧЕНЬ простое тесто для пирогов, с которым легко работать, ЕСЛИ вы будете следовать нашим советам. Посмотрите видео, чтобы увидеть, как легко работать с этой вкусной масляной корочкой. Он эластичный и легко снимается с прилавка.По этому рецепту теста будет достаточно, чтобы приготовить ДВА глубоких блюда для пирога с одной корочкой или ОДНО глубокое блюдо для двух пирогов с корочкой.

    Я даю инструкции по приготовлению слепого коржа в распечатанной рецептурной карточке ниже.

    ДЛЯ НАИЛУЧШИХ РЕЗУЛЬТАТОВ: На каждом этапе обработки тесто должно оставаться ХОЛОДНЫМ.

    • Работайте с тестом быстро и ловко.
    • Холодная скалка помогает, но тесто ДОЛЖНО быть холодным, иначе оно развалится при работе. Моя скалка из нержавеющей стали.Я кладу его в холодильник (или морозильную камеру) перед тем, как делать это тесто для пирога, чтобы тесто оставалось холодным и работоспособным.
    • Разделите тесто на две равные части. (храните тесто, которое вы не используете, в холодильнике) Сформируйте из кусочков плоские диски и заверните в полиэтиленовую пленку.
    • ЕСЛИ тесто нагревается и начинает вызывать проблемы, тщательно охладите его перед раскатыванием. Это тесто при необходимости выдержит несколько дней в холодильнике.
    • Убедитесь, что закваска на закваске была недавно накормлена (в течение недели) и хорошо остыла.

    Для заморозки теста (до трех месяцев):

    • Поместите диски в пластиковой упаковке в пакет для заморозки с отсасываемым воздухом и отметьте дату и содержимое пакета. Чтобы использовать тесто, разморозьте его в холодильнике на ночь.

    Ваш рецепт для печати Карточка:

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 30 минут

    Это фантастический рецепт, чтобы использовать дополнительную закваску.Эта корочка для пирога обладает отличным вкусом с легким привкусом, что делает ее идеальной для пикантных пирогов, а также для некоторых сладких пирогов. Используя кухонный комбайн, этот рецепт очень прост.

    Состав

    • 1 1/2 стакана универсальной муки, 6,6 унций или 187 г
    • 1 столовая ложка сахара
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 стакан сливочного масла, две палочки, нарезанные ломтиками и хорошо охлажденные (8 унций или 227 г)
    • 8 унций холодной закваски, 227 г

    Инструкции

    1. На каждом этапе обработки тесто должно оставаться ХОЛОДНЫМ.
    2. Добавьте муку, сахар и соль в чашу кухонного комбайна. Несколько раз взболтайте, чтобы перемешать.
    3. Выложите поверх мучной смеси нарезанные кусочки очень холодного масла. Взбивайте, пока масло не распадется на мелкие кусочки.
    4. Вылейте закваску в кухонный комбайн и взбивайте до тех пор, пока тесто не скрепится с небольшим количеством крошки.
    5. Достаньте тесто из кухонного комбайна и немного сожмите его, чтобы скрепить. Выложите тестовые заготовки на большую кондитерскую доску, силпат или столешницу.
    6. Работайте с тестом быстро и ловко. Рекомендую очень холодную скалку. У меня нержавеющая сталь, и я кладу ее в холодильник (или морозильную камеру), когда делаю тесто для пирогов, чтобы оно оставалось холодным.
    7. Разделите тесто на две равные части. Сформируйте из кусочков плоские диски и заверните в полиэтиленовую пленку.
    8. Перед раскатыванием тесто необходимо тщательно охладить (не менее часа). Это тесто при необходимости выдержит несколько дней в холодильнике.

    Банкноты

    Закваску следует подавать в течение последней недели .Используйте его холодным из холодильника. Закваска на закваске должна иметь 100% гидратацию, что означает, что она загружается с равными частями муки и воды по весу.

    Чтобы заморозить тесто (до трех месяцев), поместите обернутые пластиком диски в пакет для заморозки с отсасываемым воздухом и отметьте дату и содержимое пакета. Чтобы использовать тесто, разморозьте его в холодильнике на ночь, пока оно не станет податливым.

    Слепая выпечка этой корочки:

    Для частичного выпекания корочки вслепую :

    для пирога с заварным кремом или другого рецепта пирога с одной корочкой, такого как наш рецепт кислого яблочного пирога (или вы можете пропустить предварительную выпечку и просто посмотреть, как вам нравится рецепт).

    Для рецепта начинки с использованием формы для тарталеток с прямыми сторонами:

    1. сформируйте корочку в смазанной маслом сковороде.
    2. Охладите тесто в форме для пирога, пока оно не станет ДЕЙСТВИТЕЛЬНО холодным (около 60 минут в холодильнике).
    3. Выстелите корку пирога пергаментом или фольгой.
    4. Наполните пирогами или фасолью, чтобы корочка оставалась формой.
    5. Запекается в предварительно разогретой духовке около 7 минут. Снимите и залейте начинкой для пирога с заварным кремом.

      Для приготовления предварительно запеченного (полностью слепого) коржа для пирога .(Отлично подходит для пирогов без выпечки, пирогов с кремом или пирогов с безе)

    1. Сформируйте корку на краю смазанной маслом формы для пирога (это помогает тесту захватить край тарелки и не сжиматься).
    2. Теперь ОХЛАДИТЕ тесто, пока оно не станет действительно холодным (около часа в холодильнике). (можно положить в морозилку на 40 минут или около того, чтобы ускорить время).
    3. Выстелите корку пирога фольгой или пергаментом и заполните фасолью или другим весом пирога.
    4. Выпекайте при температуре 425 градусов по Фаренгейту в предварительно разогретой духовке в течение 10 минут.
    5. Выньте корку из духовки и достаньте вес для пирога.
    6. Прикрепите корку к стыку (проткните дно и стороны корочки вилкой несколько раз)
    7. Понизьте температуру до 350 градусов по Фаренгейту.
    8. Выпекайте еще 25 минут, пока корочка пирога не станет слегка подрумяненной.

    Калорийность рассчитана на основе одного пирога с корочкой. Удвойте (или почти) количество калорий для двойного пирога с корочкой.

    Информация о питании
    Урожайность
    16
    Размер порции
    16
    Количество на порцию Калории 173 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 7 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 31 мг Натрий 224 мг Углеводы 15 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 2 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

    Это универсальное тесто на закваске, которое легко приготовить с отбросом закваски, оно придает богатый вкус.

    Тонкие оладушки на кефире: Тонкие оладьи на кефире — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Вкусные оладьи на кефире — как приготовить тонкие или пышные

    Вкусные оладьи на кефире можно приготовить буквально за полчаса.

    Рецепт оладий прост и не нуждается в подробных пояснениях – особых хитростей тут нет, как и в приготовлении вкусных блинов с припеком. Однако в копилочку рецептов его положить следует, хотя бы как напоминание о простом, вкусном традиционном блюде к чаю.

    Какие оладьи пожарить сегодня на завтрак, тонкие и легкие или пышные и воздушные как пух, решайте сами. Все рецепты хороши!  Секретные фишки приготовления и пошаговые фото вам в помощь!

    Тонкие оладьи на кефире-рецепт с пошаговыми фото

    Оладушки по этому рецепту получаются тонкие, нежные просто тают во  рту!

    Оладьи на кефире – самый простой способ приготовить «что-нибудь вкусненькое к чаю», порадовать нежданных гостей.

    Продукты:

    • 0,5 л кефира
    • 1 яйцо
    • 2 стол. ложки сахара без верха
    • 1 чайн ложка соли
    • 1/3 чайн.ложки соды
    • 2 стакана муки

    Приготовление тонких оладий на кефире:

    Готовим тесто для оладий.

     Выливаем кефир из пакета. Кефир может быть любой жирности, в том числе обезжиренный.

    Сначала бросаем туда соду – молочная кислота погасит ее, затем остальные ингредиенты: яйцо, сахар, соль и муку.

    Муку добавляем постепенно в процессе смешивания. Смело добавляем 1 стакан, а второй уже по порциям, чтобы тесто не получилось слишком густым. Должно быть, как густая сметана

     

    Размешиваем все это миксером и тесто готово!

    На разогретую сковороду выливаем растительное масло. Столовой ложкой выливаем на сковородку тесто.

    Жарим с обеих сторон до румяного состояния.

    Аккуратно выкладываем на тарелочку.

    Наливаем чайку и зовем всех к столу.

    Улетает на ура с вареньем или сметанкой!

    Приятного аппетита!

    Пышные оладьи на кефире за 10 минут — видео рецепт

    Оладьи на кефире как пух — секретные фишки

    Эти оладьи — пышные, нежные, готовятся быстро, а съедаются еще быстрее! Рецепт настолько простой, что проще просто не существует. Оладьи получаются настолько нежные и воздушные, что не описать словами! Нужно просто делать и есть!

    Продукты:

    • Кефир – 250 мл.
    • Вода – 40 мл.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Мука – 240 гр.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Соль – 1/2 ч.л.
    • Сода – 1/2 ч.л.
    • Масло растительное – для жарки

    Рецепт приготовления по шагам:

    Кефир вылить в металлическую чашку или кастрюлю

    Добавить воды

    Перемешать, поставить на огонь немного подогреть. Это обязательно.

    В другую миску разбиваем одно яйцо, добавляем сахар и соль

    Перемешиваем хорошо

    Наливаем подогретый кефир. Тщательно  размешиваем до образования пузырьков пены наверху.

    Постепенно в 2-3 приема добавляем просеянную муку

    Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.Тесто должно быть густой массой, которая не стекает с ложки а сходит с нее тягучей массой. Если у вас не так, то добавьте еще немного муки.

    Когда масса готова, добавьте соду, тщательно все перемешайте. Это обязательное условие пышных оладий!

    На сковороде хорошо разогреть растительное масло и столовой ложкой формируем оладьи.

    Оставшееся в миске тесто для оладий перемешивать нельзя, иначе они не будут такими пышными (это тоже секретная фишка)

    Оладьи жарим на среднем(!) огне с двух сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы они успели пропечься.

    Оладьи готовы!

    Можно их сразу подавать к столу со сметаной, медом или любимым вареньем

    А как вы готовите оладьи? Поделитесь своими рецептами в комментариях, всем будет интересно и полезно!

    Если вам захочется приготовить «что-нибудь эдакое», то  посмотрите вот этот вкусный  и доступный рецепт: Блинный торт

    На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях.

    Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

    Оладьи на кефире – рецепты с фото

    Оладьи на кефире

    В отличие от дрожжевых, оладьи на кефире – это рецепт на скорую руку. Все делается быстро: в определенной последовательности смешиваются необходимые ингредиенты, тесту дают отдохнуть несколько минут и на сковороде с хорошо разогретым маслом выпекают пышные, румяные оладушки. Лучшего завтрака не придумать! Вкусно, сытно, быстро и совсем не хлопотно. Если разобраться в секретах приготовления и иметь в запасе с десяток проверенных рецептов, то проблема завтраков и школьных «ссобоек» будет решена.

    Опытные хозяйки уверяют, что чем кислее будет кефир, тем пышнее и вкуснее оладьи. В чем же секрет? Что касается вкусовых качеств, то тут все просто – прокисший кефир дает специфическую кислинку готовой выпечке, и при добавлении в тесто сахара получается интересный контраст. Ну а пышность зависит от соды или пекарского порошка (разрыхлителя), которые обязательно добавляются в тесто для оладьев. Только вводить эти добавки нужно после всех остальных продуктов, в готовое тесто и дать ему немного настояться. Жарят оладушки на кефире в масле, в большом количестве, и хорошо его разогревают, чтобы со всех сторон оладьи подрумянились и равномерно пропеклись.

    Если опыта еще недостаточно, то собираясь печь оладьи на кефире рецепты выбирайте попроще, на основе пшеничной муки без каких-либо добавок в тесто. Когда приноровитесь, можно пробовать что-то посложнее: приготовить оладьи с добавлением разных видов муки, овсяных хлопьев, с яблоками и тыквой, ветчиной и сыром, корицей, творогом, изюмом. Мы постарались учесть опыт, вкусы и предпочтения наших читателей и собрали в этой подборке разные способы приготовления оладьев на кефире, рецепты с фото и подробным описанием. Чтобы даже у молоденьких хозяюшек с первого раза оладьи на кефире получились вкусные, пышные и стали любимым блюдом всей семьи.

    Когда остается совсем немного творожка или сладкого сырка, сделайте оладьи с творогом на кефире, и вы решите сразу две проблемы: приготовите быстрый вкусный завтрак и пристроите остатки молочных продуктов. Вместо кефира можно взять простоквашу или скисшее молоко, ряженку. Тесто делается не очень густое, по вкусу творожные…

    У банановой выпечки потрясающий вкус. Хотите узнать какой? Тогда приготовьте оладьи с бананом на кефире, пышные, румяные. Всего полчаса, и приличная горка аппетитных золотистых лепешек готова! А если жарить на двух сковородках – и того быстрее. Отличная идея для вкусного сытного завтрака. Оставшиеся банановые оладушки…

    Скисший кефир – отличная основа для выпечки, например – для оладьев. Не зря же опытные кулинары придерживаются мнения, что чем кислее кефир, тем лучше поднимается тесто и тем пышнее получится выпечка. В случае с оладушками так и есть: оладьи из прокисшего кефира будут пышными и аппетитными. Возьмите себе этот рецепт на…

    Рецепт не то чтобы диетический, но вполне подходящий для тех, кто решил ограничить себя в сладком и мучном. Готовятся овсяные оладьи на кефире из продуктов с небольшой калорийностью: кефир обезжиренный или 1%, яиц нет, а половина муки в них заменяется овсяными хлопьями. Подходят любые: быстрого приготовления или геркулес. Чтобы…

    Для того чтобы понять какие оладушки больше других придутся вам по вкусу, стоит попробовать разные варианты: быстрые, дрожжевые, на соде, постные, с добавками. Мы предлагаем свой – пышные оладьи на кефире, лучший рецепт, с фото пошагово, чтобы вы могли повторить весь процесс от начала до конца. Результат вас непременно…

    Идея для быстрого вкусного завтрака – пышные, румяные оладьи на кефире с яблоками. Рецепт с фото будет полезной подсказкой для новичков, а тем, кто с тестом давно на «ты» просто напомнит основные моменты. От обычных оладушков яблочные отличаются приятным кисло-сладким вкусом, они мягче и сочнее. И ароматнее, особенно если…

    Если вы еще не пробовали готовить оладьи на кефире без яиц, воспользуйтесь нашим подробным рецептом с фото, и вы убедитесь, что выпечка получается отменной! По внешнему виду и по вкусу такие оладушки ничем не уступают дрожжевым, но готовить их намного проще и быстрее. К тому же, практично и экономно – понадобится только мука,…

    Пышные оладушки на кефире и дрожжах как у бабушки пошаговый рецепт с фото

    Сегодня у меня для вас пышные оладушки на кефире и дрожжах, как у бабушки.

    Мои домочадцы настоящие фанаты домашней выпечки, а если дело касается блинчиков и оладушек, то я не успеваю снять со сковородки, тут же все съедается.

    Сказать откровенно, тонкие блинчики на молоке у меня получаются всегда, но вот с пышными оладьями дело как-то никак не ладилось. И вроде добавляю все те ингредиенты что указаны в рецепте. Но все равно оладушки получались тонкие, будто миниатюрные блинчики.

    И даже,  кажется, что на этот раз оладьи получились пышными, но при снятии со сковороды, они сразу же опадали.

    Наконец-то, я нашла потрясающий, при этом простой рецепт настоящих, пышных оладушек на кефире и дрожжах. Они получились невероятно вкусные.

    Для приготовления понадобится:

    • Кефир -1 стакан.
    • Вода -1/2 стакана.
    • Яйцо куриное -2 шт.
    • Дрожжи сухие -1 ч.ложка.
    • Сахар -2 ст.ложки. (люблю послаще)
    • Соль -1/2 ч.ложки.
    • Разрыхлитель -1 ч.ложка.
    • Мука -1,5 стакана.

    Важный момент в этом рецепте, кефир должен быть теплым. Поэтому кефир подогреваем, смешиваем с водой в глубокой миске. Разбиваем туда куриные яйца, добавляем сахар и соль. Все перемешиваем до однородной массы. Затем всыпаем сухие дрожжи и разрыхлитель. Перемешаем. Дадим постоять жидкому тесту минут пять, чтобы дрожжи хорошо растворились. И лишь потом всыпаем муку и все перемешиваем до однородной массы.

    Накрываем пищевой пленкой и дадим постоять тесту минут 40. За это время оно станет воздушным и значительно увеличится в размерах.

    Выпекать блинчики рекомендую в сковороде с толстым дном, хорошо промазанной растительным маслом. На умеренном огне, а после переворачивания обязательно накрывать оладушки крышкой.

    Во время жарки оладьи отлично подымаются и важный момент, что после снятия со сковороды они не теряют формы.

    Пышные оладушки на кефире и дрожжах, как у бабушки готовы.

    Наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита.

    P.S. Всем спасибо за просмотр, надеюсь вам понравился рецепт, жду ваших отзывов и комментарии👍.

    вкусные рецепты толстых и тонких


    Пышные блины на кефире – это блюдо универсальное. Они хороши в любое время года. Зимой их делают с мясной начинкой или с творогом, а летом подают с ягодами.

    Рецепт 1: Пышные блины на кефире с фото

    • — куриные яйца — 3 шт.,
    • — кефир — 500 мл.,
    • — сахар — 3 ст. л.,
    • — соль  — 0,5 ч. л.,
    • — пищевая сода — 0,5 ч. л.,
    • — подсолнечное масло — 1 ст. л.,
    • — пшеничная мука — 2,5 ст.

    В чашу миксера добавляем теплый кефир, в котором размешана пищевая сода, куриные яйца с сахарным песком и солью. Все перемешиваем миксером в однородное состояние. Теперь вливаем подсолнечное масло и снова перемешиваем.
    Пшеничную муку просеиваем, чтобы насытить кислородом. Затем понемногу при непрерывном помешивании всыпаем ее в тесто.
    Готовое тесто должно быть как густая сметана.
    На горячую сковородку, смазанную жиром (кисточкой слегка смазать сливочным маслом), вливаем порцию теста. Распределяем его равномерно по поверхности сковороды и накрываем крышкой.
    Как только края блина начнут подсыхать, сразу же переворачиваем его другой стороной при помощи лопатки. Обжариваем его еще полминуты и кладем на тарелку.

    Рецепт 2: Дрожжевые пышные блины на кефире

    • Мука — 250г,
    • яйцо куриное — 2шт,
    • дрожжи свежие — 25 г,
    • кефир — 200-250мл,
    • масло сливочное — 50г,
    • сахар — 3 ст. ложки,
    • соль — на кончике ножа

    Соединяем в миске: просеянную муку, крошеные дрожжи, яйца, подтаявшее масло и соль с сахаром.

    Кефир вливаем в последнюю очередь (важно отметить, что он обязательно должен быть комнатной температуры, не холодный!)

    Перемешиваем все до однородной консистенции, можно воспользоваться венчиком на блендере. Готовое тесто для толстых блинов на дрожжах получается слегка вязким.

    Оставим тесто отдохнуть и набухнуть в теплом месте на 15 минут. Затем еще раз перемешиваем и приступаем к выпеканию.

    Жарим блины с двух сторон до золотистого оттенка на сухой чугунной сковороде или сковороде с антипригарным покрытием. Если таковой не имеется, а к обычной блины прилипают, смажьте дно небольшим количеством масла.

    Блины на дрожжах на кефире получаются толстыми и пышными, подавайте их к столу сразу после готовки в горячем виде!

    Рецепт 3: Толстые пышные блины на кефире

    • Жирный кефир 300 мл.
    • Яйца куриные 2 шт.
    • Сахар 2 ст. ложки
    • Соль 1 щепотка
    • Мука пшеничная высшего сорта 300 гр.
    • Разрыхлитель для теста в порошке 2.5 ч. ложки
    • Сливочное масло 100 гр.
    • Растительное масло 2 ст. ложки

    В миску выливаем кефир, добавляем в него сахар и вбиваем в содержимое яйца. Массу тщательно взбиваем вилкой или венчиком, пока крупинки сахара полностью не растворятся.

    В отдельной глубокой тарелке или миске смешиваем ранее просеянную пшеничную муку высшего сорта с солью и разрыхлителем и смешиваем ингредиенты.

    Постепенно всыпаем муку в кефир с яйцами и постоянно взбиваем массу, чтобы не образовывались комочки. Тщательно взбиваем массу и замешиваем довольно густое тесто.

    На сковороде нужно растопить сливочное масло, после чего влить его в миску с тестом. И еще раз хорошенько перемешиваем содержимое.

    Накрываем тесто чистым кухонным полотенцем и настаиваем 5 минут.


    Сковороду для жарки блинов желательно выбрать с антипригарным покрытием. Также можно использовать специальную блинную сковороду, которая отличается тонким дном, ровной поверхностью, тефлоновым покрытием и низкими бортами.

    Сковороду ставим на огонь ниже среднего и хорошенько ее прогреваем.

    После этого ее поверхность необходимо смазать растительным маслом. Важно: не нужно масло вливать, им необходимо именно смазать дно сковороды. Это можно сделать при помощи специальной кисти или же пропитав кусочек чистой губки маслом.

    Далее вливаем из глубокой ложки тесто на сковороду и распределяем его в форме круга: круговыми движениями вращая сковороду, при этом держа ее за ручку. Так как тесто обладает хорошей текучестью, оно будет само растекаться по поверхности сковороды. Нужно сделать блин таким образом, чтобы слой теста на сковороде был примерно 4-5 мм.

    Жарим блин 1-2 минуты, после чего при помощи деревянной лопатки переворачиваем его и печем еще минуту.

    Снимаем готовый блин на тарелку. Его по верху смазываем кусочком сливочного масла.

    Далее формируем следующий кефирный блин, не забывая промазывать поверхность сковороды растительным маслом. Так нужно делать до тех пор, пока тесто не закончится.


    Готовые блины можно подавать на стол в теплом или охлажденном виде. Они хорошо сочетаются с медом, фруктовым вареньем, сметаной или сиропом.

    Рецепт 4: Заварные блины на кефире тонкие пышные

    Тесто для блинов замешивается на кефире, поэтому они получаются пышные и мягкие.

    • 2 ст. обычного кефира;
    • Почти полный стакан сахара;
    • Мука (желательно пшеничная) 2 стакана;
    • 5 грамм соли;
    • 4 куриных яйца;
    • Примерно 10 г. соды;
    • Одна щепотка лимонной кислоты;
    • сахарная пудра;
    • 80 грамм подсолнечного масла.

    В кастрюлю взбейте куриные яйца и добавьте сахар.

     Затем смесь взбейте миксером, чтобы сахар хорошо растворился.

     Налейте кефир, положите соль и снова взбейте.

    Насыпьте муку и с помощью миксера перемешайте, чтобы стало однородное, без комочков густоватое тесто.

     При постоянном помешивании влейте тонкой струйкой только что закипевшую воду, заварив тем самым тесто.
    Добавьте в тесто соду, лимонную кислоту и перемешайте лопаточкой или ложкой. Тесто должно покрыться многочисленными пузырьками.

     Налейте масло, перемешайте и сразу же приступайте к выпечке блинов. Так как тесто у вас получится гуще, чем на блины с кефиром и молоком, то эти блины будут пышные и немного толстенькие. Чтобы блины при переворачивании не рвались, перед каждой следующей порцией хорошо прогревайте сковороду.


    Каждый блинчик начините желе и сверните трубочкой.

    Блинчики посыпьте сахарной пудрой.

    Рецепт 5: Пышные блины на кефире с дырочками

    Нежные блинчики в мелкую-мелкую дырочку!! очень вкусные!

    • 1  ст. кефира
    • 2 яйца
    • 1 1/4  ст. муки
    • 2/3 ст. горячей воды
    • 2ч.л. сахара
    • щепотка соли
    • 1 ч.л. сухих дрожжей
    • 2 ст.л. растительного масла.

    1. В миску насыпаем 1/2 стакана муки, добавляем сахар и соль, дрожжи.
    2. Вливаем стакан очень теплого кефира, помешиваем венчиком.
    3. Накрываем миску полотенцем и оставляем в теплом месте минут на 30.
    4. Яйца слегка взбиваем венчиком и вливаем в тесто,перемешиваем.
    5. Всыпаем оставшуюся муку.
    6. Аккуратно вливаем горячую воду, постоянно помешивая венчиком.
    7. Оставляем тесто еще минут на 20 в теплом месте.
    8. Затем добавляем масло, перемешиваем и выпекаем блинчики.

    Рецепт 6: Блины на кефире дрожжевые толстые пышные

    Мягкие, в мелкую дырочку пышные блинчики на сухих дрожжах. Попробуйте их с начинкой из творога-чеснока-укропа!

    • 2 стакана кефира
    • 2 яйца
    • 2 стакана муки (может чуть больше)
    • 2 ч. л. сахара
    • щепотка соли
    • 2 ч.л. сухих дрожжей
    • 2 ст.л. растопленного сливочного масла

    Для начинки:

    • 200 гр. творога
    • 1 зубчик чеснока
    • много укропа
    • 2 ст.л. майонеза

    Нагреваем 1/2 стакана кефира, чтобы был хорошо теплым. Всыпаем в него дрожжи, сахар, соль, 1/2 стакана муки и хорошо перемешиваем. Даем постоять минут 30.

    Яйца хорошо взбиваем и вливаем в тесто,перемешиваем. Сливочное масло растопить,немного остудить и влить в тесто. Затем всыпать 1,5 стакан муки (может чуть больше)и влить оставшийся кефир (комнатной температуры). Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков и оставляем в теплом месте минут на 30.

    Выпекаем на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде с обеих сторон до зарумянивания.

    Для начинки смешать творог, измельченный чеснок, мелко порубленный укроп и пару ложек майонеза. Можно воспользоваться блендером.

    Рецепт 7: Толстые пышные блины на кефире с фото

    • Мука пшеничная (300 г)
    • Кефир (1 ст. )
    • Куриное яйцо (3 шт.)
    • Растительное масло (2 ст. л.)
    • Пищевая сода (1 ч. л.)
    • Соль (щепотка)

    В чистую емкость вливаем стаканчик кефира и вбиваем в него три куриных яичка.

    Туда же кладем чайную ложечку соды, щепоть соли и вливаем около 30 мл растительного масла. Размешиваем ингредиенты до момента, когда на поверхности смеси появятся пузыри. Затем поэтапно малыми порциями вводим в состав примерно 300 г просеянной муки.

    На самом деле ее может понадобиться немного больше или меньше, т. к. количество напрямую зависит от густоты кефира и величины яиц. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию: она должна напоминать простоквашу.

    И обратите внимание, что сахарный песок в тесто мы не кладем совсем, чтобы блины получились более универсальными. Так их можно будет комбинировать и со сладким соусом, и с соленой начинкой.

    На раскаленную сухую сковородку наливаем тесто и приступаем к выпеканию блинов. Чтобы они получились толстыми, теста нужно лить побольше (разумеется, в разумных пределах). Заметьте, пузыриться оно начинает моментально.

    Готовые толстые блины выкладываем горкой на тарелочку, не забывая промазывать каждый кусочком сливочного маслица.

    Рецепт 8: Пышные блины на свежих дрожжах и кефире

    • кефир или простокваша — пол литра,
    • кусочек дрожжей — 10 гр.,
    • сахар — 1 полная столовая ложка,
    • щепотка соли,
    • один стакан крутого кипятка (можно и без него),
    • мука — 1,5 стакана,
    • яйца — 3 шт.,
    • постное масло — 1/4 стакана (50 мл.).

    1. Взбить венчиком яйца со щепоткой соли и сахаром. В кружке с 50 мл. теплой воды развести дрожжи.

    2. Кефир или простоквашу в тёплом виде влить в яичную массу.


    Довести до однородной консистенции и просеять в миску муку. Муку добавляем  понемногу, постоянно помешивая. Замешиваем тесто, до состояния густой сметаны или как на оладушки.

    3. Растоворённые дрожжи вводим в миску с тестом. Затем тонкой струйкой вливаем один стакан крутого кипятка, и мешаем непрерывно. Благодаря кипятку, блины у нас получаются заварные, ажурные.

    4. Замешивать тесто лучше в большой посуде, потому что в процессе подъёма оно увеличится в два раза. Посуду с тестом на блины, прикрыть лёгкой салфеткой или накрыть крышкой. Оставить в тёплом месте, примерно, на один час.

    5. Затем, когда тесто созреет, на поверхности должны появится вот такие пузырики. Вливаем раст. масло и перемешиваем. Теперь можно приступить к жарке блинов. Чтоб процесс жарки проходил быстрее, воспользуйтесь двумя сковородами.

    6. Выпекаем дрожжевые блины на хорошо разогретой сковороде, с двух сторон. Сковороду смазывать маслом не нужно, так как нужное количество масла есть в тесте.
    Можно наблюдать за появляющимися дырочками на тесте, когда оно на сковороде.

    Подаем блины к чаю с любым повидлом или вареньем.Дрожжевые блины такие мягкие, пористые, вкусные и красивые.

    Рецепт 9: Вкусные пышные блины на кефире и молоке

    Блины выходят пышными, вкусными. Процесс и рецепт отличается от рецепта тонких блинчиков на кефире и молоке. Из этой порции выйдет 6 блинов диаметром 16 сантиметров.

    • Кефир — 1 ст.
    • Масло подсолнечное рафинированное —  50 мл
    • Молоко —  1 ст.
    • Мука пшеничная —  1 ст.
    • Сахар — 3 ст. л.
    • Сода —  0.5 ч. л.
    • Соль — 0.5 ч. л.
    • Яйца куриные —  1 шт.

    Для приготовления толстых блинов на кефире нам понадобится кефир, молоко, яйцо, подсолнечное масло, соль, сахар, сода, мука.

    Кефир нагреть до 35-36 ºC. Добавить половину количества соды. Размешать. Добавить остальное количество соды. Хорошо размешать.

    Добавить яйцо комнатной температуры.

    Вмешать просеянную муку, соль, сахар.

    Молоко довести до кипения и влить его в тесто, хорошо размешивая.

    Сковороду раскалить. Добавить небольшое количество подсолнечного масла. Вылить ⅙ часть теста на сковороду и жарить до золотистого цвета сначала под крышкой, а перевернув на вторую сторону — уже без крышки.

    Толстые блины на кефире готовы!

    Рецепт 10: Блины с яблоком вкусные пышные на кефире (с фото)

    Все очень просто — в блинное тесто добавим потертое яблоко. Кто-то любит готовить блины на молоке или воде, я предлагаю испечь на кефире. Выпечка получится сладкой и с приятной кислинкой кефира. Главное в приготовлении любого блюда — это качество продуктов, советую купить свежий кефир, а яйца использовать домашние.

    • Яйца свежие — 2 штуки,
    • Кефир или домашняя простокваша — 400 миллилитров,
    • Яблоко сладкое -1 штука,
    • Сахар или сахарная пудра -2 столовые ложки,
    • Соль – щепотка,
    • Масло подсолнечное — 40 миллилитров,
    • Мука пшеничная -150 грамм.

    Все ингредиенты должны быть не холодными — за час до приготовления выложите их на стол, чтоб согрелись. Готовим тесто в глубокой миске, в ней удобнее делать замес, чтобы ничего не расплескать. Вбиваем в миску яйца.

    Венчиком или вилкой взбиваем их, добавляем сахар, лучше сахарную пудру.

    Вливаем кефир или домашнюю простоквашу, добавляем немного соли, хорошо перемешиваем. Яблоко нужно очистить от кожуры, потереть на крупной терке. Отправить в миску с тестом.

    Отмерить нужное количество муки, просеять ее. По столовой ложке добавлять в миску и сразу замешивать тесто. Так масса будет однородной, без комков.

    Тесто готово, оставьте его на 5 минут в покое.

    Сковороду (обычную или блинную) ставим на плиту. Перед выпеканием первого блина наливаем подсолнечное масло, распределяем его по сковороде, раскаляем. Наливаем жидкое блинное тесто с яблоками.

    Из-за припека сразу смотрим, чтоб блин не подгорел. Огонь должен быть чуть больше минимального. Переворачиваем его, пользуясь специальной длинной и тонкой лопаткой. Если тестовый блин ломается, нужно будет добавить в него небольшую порцию муки.

    Выкладываем яблочный блин на тарелку. Потом снова наливаем тесто и так жарим блинчики, пока оно не закончится. Совсем тонкими блинчики не получатся, потому что они с яблоком.

    Яблочные блины на кефире готовы! Можно вовнутрь налить сметаны или сгущенного молока, завернуть их трубочкой. Вкусно с вареньем или с любым сладким соусом.

    (с) http://namenu.ru/, http://haltih.ru/, https://www.tvcook.ru/, https://www.edimdoma.ru/, http://kulinaroman.ru/, http://forum.say7.info/, http://10povarov.ru/, http://xcook.info/, http://zapisnayaknigka.ru/, https://webspoon.ru/

    Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

    Самые простые и вкусные рецепты ПП-оладушек на Dietology.pro

    Оладьи – вкусное и простое в исполнении блюдо. Но в классическом варианте приготовления они достаточно калорийны. Тем, кто придерживается правильного питания, можно сделать легкие оладушки, заменив часть ингредиентов низкокалорийными аналогами –например, кефиром и кабачком.

    Оладьи – вкусное и простое в исполнении блюдо. Но в классическом варианте приготовления они достаточно калорийны. Тем, кто придерживается правильного питания, можно сделать легкие оладушки, заменив часть ингредиентов низкокалорийными аналогами –например, кефиром и кабачком. Мы собрали рецепты оладий, которые можно употреблять без ущерба для фигуры.

    Рецепт ПП-оладушек – как выбрать ингредиенты

    Если человек практикует правильное питание, следует использовать продукты с минимальной калорийностью. В первую очередь, выберем молочную основу для оладий — кефир. Продукт должен иметь минимальную жирность — не более 1,5%.  Нужно купить натуральный кефир без добавления сахара, растительных жиров и прочих аналогичных компонентов.

    Что касается яиц, для приготовления ПП-оладушек можно добавить в тесто максимум 1 шт. Причина проста – яичный белок достаточно калорийный и жирный.  Если приготовить оладьи вовсе без яиц, особой разницы во вкусе не почувствуется. 

    Следующий компонент выпечки — мука. Следует заменить пшеничную муку злаковой: овсяной, гречневой или кукурузной. Рекомендуется исключить из рецепта сахар, либо использовать его в очень ограниченном количестве. Вместо белого сладкого порошка можно положить в оладушки свежие фрукты или цукаты, либо использовать аналоги этого продукта. Заменять сахар медом не  рекомендуется. Последний достаточно калориен, а при нагревании утрачивает полезные свойства.

    Чтобы выпечка получилась пышной, необходимо добавить в тесто немного разрыхлителя или пищевой соды. Разрыхлитель вводится одновременно с мукой, а сода — растворяется в кефире. 

    «Правильные» оладушки жарятся на сковороде с антипригарным покрытием в минимальном количестве масла. Самый низкокалорийный вариант — запечь в духовке. 

    Рецепт ПП-оладушек на кефире

    Калорийность выпечки по этому рецепту составляет всего 134 Ккал/100 гр. готового продукта. Лёгкие оладушки на кефире прекрасно подойдут для правильного завтрака.

    Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

    • 200 мл нежирного кефира;
    • одно яйцо;
    • 0,5 ч.л. пищевой соды;
    • 150 гр. кукурузной муки;
    • заменитель сахара и соль — по вкусу;
    • 1-2 ст.л  растительного жира, чтобы смазать сковороду.

    Алгоритм приготовления ПП-оладушек на кефире следующий:

    1. Подогреть кефир до комнатной температуры. Рекомендуется нагревать жидкость на водяной бане, иначе велика вероятность пропустить момент, когда продукт перегреется и начнет сворачиваться.
    2. Растворить в кефире соду и оставить на 5-10 минут.
    3. Взбить яйцо, добавить соль и заменитель сахара.
    4. Вылить массу в кефирно-содовый раствор.
    5. Добавить в тесто кукурузную муку.
    6. Хорошо перемешать ингредиенты и дать постоять 15 минут, чтобы мука разбухла. Если по истечении времени тесто осталось жидким, нужно подсыпать ещё муки. В итоге должна получиться масса, по консистенции аналогичная сметане.
    7. Нагреть сковороду, смазать маслом. Выкладывается тесто ложкой, тонким слоем, в форме кругляшков.
    8. Оладьи обжариваются с двух сторон и подаются к столу с обезжиренным йогуртом, яблочным пюре или фруктовым салатом.

    Кабачковые оладушки с творогом ПП – рецепт

    Блюда из кабачков очень вкусны и содержат минимум калорий. Чтобы приготовить оладьи из этого овоща, потребуются следующие ингредиенты:

    • 250 гр. обезжиренного творога;
    • 2 яйца;
    • соль и сахар — по 1 и 2 ч.л. соответственно;
    • 1 ч.л. разрыхлителя;
    • 2 молодых кабачка или цуккини небольшого размера;
    • 240 гр. муки.  Можно взять обычную пшеничную, либо злаковую;
    • 4 ст. ложки растительного масла.  Жир нужен для смазывания сковороды.

    Рассмотрим процесс приготовления пошагово:

    1. Смешать творог, яйцо соль и сахар и довести до однородной массы. Рекомендуется сделать это с помощью блендера.
    2. Вымыть и почистить кабачки, потереть их на мелкой или крупной терке. Не сливая сок, выложить измельченные овощи в творог и тщательно перемешать массу.
    3. Высыпать в миску муку и разрыхлитель,  хорошо размешать.
    4. Разогреть сковороду с маслом и выложить ложкой тесто. Оладьи  жарятся на небольшом огне под крышкой с двух сторон до получения приятного золотистого оттенка. 
    5. Подавать блюдо лучше с несладким соусом. Отлично подойдет тар-тар. 

    ПП-оладушки из кабачков без муки — рецепт

    Если приготовить блюдо без добавления муки, оно будет содержать ещё меньше калорий. На вкусовых качествах оладий отсутствие этого ингредиента не отразится.

    Для рецепта необходим минимум продуктов:

    • 0,5 кг молодых кабачков или цуккини;
    • одно куриное яйцо;
    • 30 грамм растительного жира;
    • соль и перец — по вкусу.

    Кабачки промываются и очищаются от кожицы, измельчаются с помощью терки или овощерезки.  Чтобы избавиться от лишней жидкости, требуется отжать массу.

    В заготовку добавляются яйцо и специи.  Все тщательно вымешивается.  

    Пока идет замес, нужно поставить на плиту сковородку, налить в нее масло. Как только жидкость нагреется, в нее выкладываются смесь. После того, как нижняя сторона станет золотистой, оладьи переворачиваются. В зависимости от толщины заготовок, приготовление одной партии займет от 5 до 10 минут. 

    Блины и оладьи. Кулинарные рецепты

    Блины это блины. Тут нечего добавить. Можно их начинять мясом, сыром, творогом и всем что в голову взбредет. Оладьи это и драники и какой-то крампет который в британии, и сырники и даже латкес – еврейские драники и думаю, еще много всякого разного.  Не буду дурить голову и рассказывать историю этого блюда, даже несмотря на то, что это, как мне кажется, самое первое изделие из муки, а расскажу как готовлю их я.  

    Я постоянно путаю блины и оладьи. Возможно после того, как это самое вам напишу, то и перестану путать. Но не уверен. Если уж я что-то начал путать то это на всю жизнь.  Собственно и рецепт мой непонятно чего – то ли блинов, то ли оладий (или оладьев). Если я готовлю это самое, то только на дрожжах. Хоть у меня от дрожжей и изжога. Я даже хлеб пеку на закваске, из-за изжоги. От закваски изжоги не бывает, а от дрожжей бывает, это если вы не в курсе. 

    Блины или оладьи всегда нужно делать на глаз. Тут не должно быть никаких весов и прочей чепухи. А вот месить можете чем угодно. Это вам не пицца. Берем дрожжи, в зависимости от того, сколько вы человек хотите накормить своими блинами или этими оладьями. Я беру немного закваски и добавляю чуток, пол чайной ложки, дрожжей. Опарный способ приготовления блинов это традиция. Я дрожжи добавляю к закваске чтобы быстрей заработали и не люблю кислинку. Дрожжи тоже терпимо. А вот соду не надо. Сода это не традиционный русский. В общем если изжогой не страдаете, сыпьте дрожжи и у вас тоже будут настоящие русские блины. Нальем в дрожжи немного теплого молока и чуток сахару и муки. Подождем полчасика, дабы убедиться, что оно работает. Это у нас будет типа опара. Если запузырилось, то месим тесто, если нет, выливаем вон и идем в магазин за рабочими дрожжами. В тесто мы добавим пару-тройку столовых ложек растительного масла, сливочного тоже примерно столько же, молока, воды, муки, сахару и соли. Само собой пару яиц. И это самое что у нас запузырилось – опару тоже туда. Все это замесим тем, что есть под рукой. Ложкой, венчиком или миксером. Густота теста должна быть такой, смотря что вы задумали. Если блины, то пожиже, если оладьи то погуще. Я делаю нечто среднее. Таким образом, чтобы можно было зачерпнуть черпаком, но в то же время чтобы оно не растекалось как обычные блины. Я не растекаю тесто по всей сковороде до самых краев. У меня форма блина всегда получается нестандартная. Так вкуснее. 

    После того, как тесто запузырилось и заработало, начинаем все это самое выпекать. Тесто не перемешиваем. Берем черпак если блины или ложку для оладей, черпаем эту пузырящуюся массу и на сковороду ее.  

    Значит вот еще что. Сахару много не надо. Блины не должны быть сладкими. И маслом или там жиром сковороду мазать не нужно. Это все лишнее и ничего кроме лишнего весу вам не прибавит. В тесте достаточно масла. 

    А про масленницу писать не буду. Там такого напутано, что я даже не знаю. И на этом все. Приятного, как говорится, аппетиту.

    Тонкие блины на кефире |Яблочная начинка для блинов

    Продолжаем отмечать Масленицу, я осваиваю новые  для себя рецепты блинов и делюсь с вами самыми удачными. Сегодня  приготовим  очень тонкие блины на кефире.

    Лично для меня этот рецепт интересен тем, что получаются очень тонкие блинчики.  Раньше , на кефире я готовила блины не «под начинку», а блины сами по себе. Они получались не очень тонкими, дырчатыми , в рецепте присутствовала сода.  Обычно я выпекала большую стопку таких  пышных блинов и подавала со сливочным маслом, медом, вареньем или сметаной.

    Сегодня у нас получатся  тонкие блины на кефире, а тонкие блины, как известно, требуют начинки.  Вот и  будем подавать их с очень вкусной и необычной яблочной начинкой. Здесь, правда, получилась тоже,  своя,  отдельная история.

    Есть у меня любимый, но незаслуженно подзабытый рецепт яблочного наполеона. (Коржи обычные, а крем – смесь карамельных яблок и заварного крема Хотела  я взять этот  яблочный крем  и использовать его для начинки блинчиков.  Но попался еще  очень интересный рецепт яблочной начинки от победительницы кулинарного шоу «Мастер шеф» Лизы Глинской.

    Решила попробовать и … не пожалела! Очень советую , блинчики получаются вкусными, легкими и просто тают во рту.

     

    Блинчики на кефире, продукты
    • Мука  -75 г,
    • Кефир -250 мл
    • Яйцо – 2 шт.
    • Вода – 2 -3 ст. ложки
    • Соль – щепотка
    • Сахар – 1 ст. ложка
    • Масло растительное – 2 ст. ложки
    Яблочная начинка для блинов:
    • Яблоки – 0,5 кг,
    • Сахар – 2 ст. ложки
    • Яичный белок – 1 шт.
    • Желатин – 15 г
    • Корица  — 1/3 ч. л (по желанию, я не добавляла)

    Тонкие блины на кефире, рецепт:

    1. Яйца взбить с сахаром и солью
    2. Добавить  воду и растительное масло
    3. Муку просеять и смешать с масляно – яичной смесью. Получается густая масса, которую легко «избавить» от комков
    4. Далее добавляем кефир и даем тесту отдохнуть 20-30 минут.
    5. Пока тесто отдыхает, приготовим яблочную начинку. Для этого , желатин замочить в нескольких ложках холодной воды, а затем нагреть до растворения.  (Если пользуетесь быстрорастворимым желатином, то его нужно энергично смешать с несколькими ложками кипятка без замачивания).
    6. Яблоки очистить от кожицы и запечь. (Как вариант, можно  потушить их в сотейнике до мягкости с небольшим количеством воды или отправить в микроволновку на 5-7 минут). Главное, чтобы яблоки были мягкими.

      Внизу на фото, в мисочке — взбитый белок. Но вечером освещение было такое, что белок не виден… Извините 🙂

    7. Взбить в  крутую пену белок с сахаром ,  добавить яблочное пюре и остывший желатин . Получится  очень легкая воздушная масса, которую мы отправляем в холодильник, пока будем выпекать блинчики.
    8. Блинчики выпекаем, как обычно. А это значит:

    v   Очень сильно разогреваем сковороду

    v   Смазываем  сковороду маслом только перед выпечкой первого блинчика

    v  Выпекаем на сильном огне

    v  Расход теста на один блин – 40 мл, диаметр сковороды – 17 см

    Остывшие блинчики  смазываем охлажденной яблочной начинко Одну часть блинчиков я смазала начинкой и свернула рулетом, а из второй части сделала мини тортик. Накрыла пленкой и поставила в холодильник на ночь, чтобы застыл крем. (Крем, кстати, получился – супер, — очень нежный, но хорошо держащий форму. Это фото делала утром, на нем верх мини тортика. Первый слой — застывший крем, очень хорошо видно, каким он получился).

    Утром блинные рулетики разрезала  поперек  на несколько частей, на фото хорошо виден разрез рулетиков и структура крема. Украсила мелко нарезанными разноцветными цукатами.

    Мини-тортик разрезала на треугольники , украсила , тертым шоколадом и миндальными хлопьями. Фото в начале статьи 🙂

    Спасибо семье, за то, что успела сфотографировать 🙂

    Послесловие:

    •   Блины на кефире получаются очень вкусными, — советую
    •   Вместо кефира можно использовать натуральный йогурт, ряженку или кислое молоко. Единственно, не нужно, чтобы эти продукты были слишком кислыми. Ведь рецепт не содержит соды, так что нейтрализовать  излишнюю кислоту нечем.
    •   Начинка для блинов  может быть любой, но очень рекомендую эту — воздушную яблочную .

    Кстати, посмотрите интересный видео рецепт ажурных блинов на кефире и кипятке с дырочками:

    Готовьте с удовольствием, заходите в гости и подписывайтесь на обновления, чтобы получать первыми  наши новые рецепты.

     

    А подписаться на новые статьи можно здесь     =>> хочу подписаться

    Посмотреть все рецепты

    На Главную

     

     


    Поделиться новостью в соцсетях

     

    Блины на кефире: рецепт тонких блинов

    Если приготовить оладьи на молоке по традиционному рецепту, получатся вкусные и красивые блины. А если вы хотите приготовить супертонкие блинчики с дырочками, вам понадобится рецепт на кефире.

    Кисломолочные продукты в тесте имеют свойство «взбивать» блины, и они становятся как пышные блины, только крупными.

    Оказывается, есть маленький секрет приготовления кружевных тонких оладий на кефире — в тесто нужно залить кипятком.

    Попробуйте приготовить заварные блины на кефире по рецепту, который вам предлагает Cookingfood.site , и вы будете удивлены их ажурной красотой, нежным вкусом, а главное — скоростью, с которой ваши блины готовятся. кефир исчезнет с тарелки!

    Эти оладьи на кефире с дырочками отлично подойдут как самостоятельное блюдо, к чаю или кофе, со сметаной или медом, а также их можно использовать как основу для любой начинки.

    Блины на кефире на кипятке — ингредиенты:

    • 400 мл кефира,
    • 200 мл воды,
    • 2 яйца,
    • 250 г муки,
    • 2 столовые ложки растительного масла,
    • 3 столовые ложки сахара,
    • 0,5 чайной ложки пищевой соды,
    • щепотка соли.

    Рецепт блинов на кефире на кипятке — приготовление:

  • Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить йогурт, просеянную муку и взбить венчиком.
  • Вскипятите воду, добавьте соду и тонкой струйкой влейте в тесто, хорошо перемешивая.
  • Если тесто недостаточно жидкое, добавьте еще немного теплой воды.
  • Добавить в тесто 1 столовую ложку растительного масла и перемешать.
  • Дать тесту постоять 5-7 минут.
  • Смажьте разогретую сковороду растительным маслом, залейте тесто половником и обжарьте оладьи на кефире по 1 минуте с каждой стороны.
  • Горячие оладьи на кефире подавать со сметаной, вареньем, медом или ягодами.
  • Мы также даем вам несколько советов, как сделать блины максимально тонкими.

    • Тесто должно быть очень жидким. Плотности добавлять не нужно — все пропечется достаточно хорошо.
    • Не добавляйте кефир прямо из холодильника. И пусть все ингредиенты будут комнатной температуры.
    • Не забывайте периодически помешивать тесто.
    • Перед запеканием сковороду необходимо тщательно нагреть.
    • Муку для запекания лучше несколько раз просеять.

    Приятного аппетита!

    Попробуйте испечь осенних пирогов со сливами, яблоками и грушами .

    тонких блинчиков с пшеничной мукой, яйцами и кефиром, подается с ежевикой и черникой Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти.

    Image 164685225. Тонкие блинчики с пшеничной мукой, яйцами и кефиром, подаются с ежевикой и черникой Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 164685225.

    Тонкие блины с пшеничной мукой, яйцами и кефиром, подаются с ежевикой, вареньем и стаканом молока на темно-сером столе.Здоровый завтрак — тонкие блины с ежевичным вареньем, яйцом и мукой на тарелке на темно-сером фоне. Еда для завтрака на деревянном столе. Подается с молоком. Вкусный завтрак или десерт. Яичные кефирные оладьи с молоком и сиропом ежевики в белой тарелке на темно-сером деревянном столе с фоном колосьев пшеницы.

    M L XL

    Таблица размеров

    Размер изображения Идеально подходит для
    S Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
    M Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
    л Внутренние и наружные плакаты и печатные баннеры.
    XL Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.

    4000 x 6000 пикселей | 33,9 см x 50,8 см | 300 точек на дюйм | JPG

    Масштабирование до любого размера • EPS

    4000 x 6000 пикселей | 33.9 см x 50,8 см | 300 точек на дюйм | JPG

    Скачать

    Купить одно изображение

    6 кредита

    Самая низкая цена
    с планом подписки

    • Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
    • Загрузите 10 фотографий или векторов.
    • Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц

    221 ру

    за изображение любой размер

    Цена денег

    Ключевые слова

    Похожие изображения

    Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами

    @ +7 499 938-68-54

    Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie

    . Принимать

    Как приготовить тесто для блинов на молоке, кефире, воде: лучшие рецепты

    Простые блины на молоке — лакомство, которым каждая бабушка баловала своих внуков с детства. Ажурные и тонкие с медом и сгущенкой или более густые, заправленные творогом и сметаной — все это классика жанра.

    Вариантов этого блюда очень много, о некоторых из них вы узнаете из этой статьи..

    Рецепт блинов на молоке

    Состав кол-во
    Мука — 600 грамм
    Куриное яйцо — 6 шт.
    Коричневый сахар — 1 столовая ложка 89090 Соль — щепотка
    Растительное масло — 5 столовых ложек
    Домашнее молоко — 1 литр
    Время приготовления: 60 минут org/NutritionInformation»> Калорий на 100 грамм: 186 Ккал

    Если в холодильнике есть яйца и молоко, предоставляется быстрый и обильный завтрак..

    Сначала приготовим тесто для блинов на молоке. В глубокой эмалированной сковороде взбить яйца и пол-литра холодного молока.

    Добавьте сахар, соль и небольшие порции муки мелкого помола.

    Когда вся мука уже вылита, и тесто приобрела кремообразную консистенцию, влейте масло. Оставить на 30 минут.

    Поставьте форму для блинов на плиту, прогрейте на среднем огне. Заливаем черпаком тесто и выпекаем блинчики с двух сторон до желаемого цвета.

    Складываем стопкой на подготовленное блюдо, по желанию смазывая сливочным маслом и посыпаем сахаром.

    Тесто для блинов на кефире

    Воздушные и мягкие блины в дырочке на кефире, они не такие тонкие, как молоко, но не менее вкусные ..

    Состав:

    • Кефир обезжиренный — 500 миллилитров;
    • Мука — 350 грамм;
    • Яйца перепелиные — 10 штук;
    • Сода пищевая — 1 ч.
    • Сахар — 2 столовые ложки;
    • Масло оливковое — 3 столовые ложки;
    • Соль — щепотка.

    В глубокую пластиковую посуду налить кефир комнатной температуры, всыпать в него соду, перемешать и дать постоять 40 минут.

    Когда масса начнет слегка вспениваться, взбить яйца, добавить сахар, соль и взбить блендером на средней скорости.

    Насыпать измельченную муку на кусочки и в конце влить растительное масло. Обжарить на хорошо разогретой сковороде.

    Тесто для блинов на воде с начинкой

    Блины с начинкой — полноценное самостоятельное блюдо. который может занять достойное место на торжественном столе.

    Состав:

    • Мука — 650 грамм;
    • Яйцо куриное — 5 штук;
    • Вода очищенная — 750 миллилитров;
    • Масло оливковое — 6 столовых ложек;
    • Курица копченая — 300 грамм;
    • Сыр — 200 грамм;
    • Грибы — 300 грамм;
    • Соль — по вкусу.

    В глубокую пластиковую миску взбить яйца, добавить соль, 300 миллилитров теплой воды и взбить. Постепенно всыпать измельченную муку, долить оставшуюся воду и половину масла.

    На разогретой сковороде обжарить блины. Вымойте, очистите грибы (шампиньоны или вешенки). Нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сливочном масле.

    Копченое куриное мясо (грудка или ветчина) нарезать средними полосками. Натереть сыр.

    Соединить все ингредиенты, перемешать. На край блина выложить начинку и завернуть в конверт. Готовую продукцию перекладываем в пищевую пластиковую тару и отправляем в холодильник.

    Перед едой прогреть на сливочном масле. Сыр плавится и получается невероятно вкусный..

    Тесто для тонких блинов с молоком

    Тонкие блины с молоком прекрасны — основа любого блинного торта.

    Состав:

    • Мука — 700 грамм;
    • Яйца — 4 штуки;
    • Молоко нежирное — 1,5 л;
    • Масло растительное — 5 столовых ложек;
    • Сахар тростниковый — 1 столовая ложка;
    • Соль — щепотка.

    В эмалированной кастрюле с высокими бортиками смешиваем яйца, домашнее горячее молоко, сахар и соль.

    Насыпьте в жидкую массу сухую чистую муку и продолжайте помешивать, не переставая..

    Залить масло. Дать тесту постоять 30 минут, затем обжарить нежные румяные оладьи с двух сторон.

    Блины на заварном тесте

    Блинчики с заварным кремом отличаются от обычных на молоке невероятной нежностью и ароматом, они отлично подходят для начинки из мяса, риса и яйца, поскольку имеют достаточно плотную структуру и не рвутся при сворачивании.

    Состав:

    • Мука — 600 грамм;
    • Яйца куриные — 3 штуки;
    • Сахар — 2 столовые ложки;
    • Соль щепотка;
    • Масло льняное — 50 миллилитров;
    • Молоко домашнее — 500 миллилитров;
    • Вода очищенная — 1 стакан.

    Яйца разбиваем в глубокую стеклянную посуду, взбиваем вилкой, всыпаем сахар, соль и вливаем половину теплого молока ..

    Продолжаем мешать. Всыпать просеянную муку, всыпать молоко и масло. Тесто похоже на густую домашнюю сметану.

    Залить кипятком и быстро размешать массу, чтобы она заварилась. Обжарить блины на сковороде на умеренном огне.

    А блины на простокваше готовить умеете?

    Как приготовить тесто на оладьи, читать и готовить.

    Как приготовить блины без яиц и молока, читайте рецепты, пошаговые рекомендации и советы хозяйок.

    Тесто в бутылке на блины

    Если у вас ограничено время и нет желания и сил вымыть гору посуды, вы получите рецепт блинов в бутылке.

    Состав:

    • Мука — 450 грамм;
    • Яйцо куриное — 2 штуки;
    • Сахар — 1 столовая ложка;
    • Соль — 1 щепотка;
    • Молоко — 500 миллилитров;
    • Масло растительное — 3 столовые ложки;
    • Вода очищенная — 200 миллилитров.

    Берем пластиковую бутылку с широким горлышком, хорошо промываем и оставляем сушиться на ночь, чтобы исчезли посторонние запахи ..

    Ставим в бутылку лейку и поочередно выливаем все ингредиенты, затем закручиваем колпачок и встряхиваем.

    Могут возникнуть трудности с засыпанием муки. Для упрощения процедуры можно применить стандартный белый лист и сделать из него воронку; бумага на незакрепленных компонентах легко попадет во флакон.

    Блинный коктейль готов — можно начинать жарить.

    Сыворотка для блинов

    Если вы любите пышные блины с кислинкой, то рецепт сывороточного теста подойдет идеально.

    Состав:

    • Мука — 350 грамм;
    • Яйцо перепелиное — 8 штук;
    • Сахар — 1 столовая ложка;
    • Соль йодированная — щепотка;
    • Сыворотка — 750 миллилитров;
    • Масло растительное — 2 столовые ложки;
    • Сода — 0,5 ч.

    Смешайте яйца и сыворотку в высокой кастрюле. Добавьте немного просеянной муки, соли и сахара.

    Влейте холодную сыворотку, всыпьте соду и все хорошо перемешайте. Дайте отдохнуть 10 минут. По мере появления пузырьков на тесте добавляем масло.

    Полезные советы

    1. Одним из показателей качества блинного теста является отсутствие комочков. Немаловажную роль в этом играет порядок смешивания компонентов. Чтобы масса получилась однородной, начните с яиц, а закончите растительным маслом;
    2. Для того, чтобы блины имели красивый золотистый цвет, не забудьте добавить сахар;
    3. Блины нужно жарить на тяжелой чугунной сковороде с толстым дном или в специальном блинчике, тогда они хорошо и быстро будут отставать и переворачиваться;
    4. Подсолнечное масло в кастрюлю наливать не нужно, достаточно того, что оно уже в пробе.Вместо этого можно полить топленым маслом — так вкус оладий будет нежнее;
    5. Жарить блины необходимо на раскаленной сковороде, чтобы они не прилипали и этот процесс прошел достаточно быстро;
    6. Обязательно используйте прихватку, так как ручка сильно нагревается и можно обжечься.

    Блинчики можно свернуть конвертом, рулетом или просто оставить сложенными стопкой на блюде. Подавать — со сгущенкой, сметаной, медом, вареньем или просто обмакнуть в сахар и съесть.

    Если тесто все еще остается в бутылке, и уже нет желания жарить, или вы видите, что блинов достаточно, просто прикрутите емкость с крышкой и отправьте в холодильник.