Булочки синнабон с корицей в домашних условиях рецепт

 Многие любят эти вкусные мягкие пряные булочки со сливочным кремом. И печь их не сложно, а ингредиенты понятные и недорогие. 

Синнабон или Синабон?

Булочки Синнабон (Cinnabon) — это это всемирно известные булочки американской компании Cinnabon. Классический рецепт которых заключается в дрожжевом тесте, корице и сливочном креме. Переводится Cinnabon как булочка с корицей и правильно писать именно с двумя «н».

Ниже расскажу как испечь булочки Синнабон по оригинальному рецепту.

Пара советов для тех, у кого бывают проблемы с дрожжевым тестом

1. Стараться не добавлять слишком много муки, как только тесто меньше прилипает к рукам, то нужно перестать сыпать. При раскатке теста достаточно будет просто припылить мукой. Иначе тесто будет жесткое.
2. Не передержать в духовке, постоянно следите за цветом булочек. Добились золотистого цвета и быстрее вытаскивайте.

Ингредиенты

Тесто:

• Сухие дрожжи — 7г, если у вас живые, то в 3 раза больше дрожжей понадобится.
• Тёплое молоко — 250 мл
• Яйцо — 2 шт
• Сахар — 100г
• Ванильный сахар- 1 ст.л/ ваниль — 1 стручок
• Растопленное сливочное масло — 60г
• Мука — 580 г

Начинка:

• Сахар — 130г
• Корица — 1 ст.л.
• Размягченное сливочное масло — 50г

Крем:

• Творожный сливочный сыр — 220г
• Сахарная пудра — 80г
• Молоко — 50мл
• Можно добавить рубленные орехи и карамель

Калорийность одной булочки получается примерно 360 ккал.

Приготовление теста для булочек

1. В тёплое молоко добавляем 1 ч.л. сахара и дрожжи. Накрываем пищевой пленкой и ставим на 5 минут в тёплое место (можно в чуть тёплую выключенную духовку или микроволновку). Если дрожжи быстродействующие, то их просто смешать сразу с мукой.
2. Венчиком/миксером взбиваем 2 яйца, 100г сахара и ваниль/ванильный сахар. Добавляем не горячее растопленное масло и молоко с дрожжами.
3. Просеиваем к нашей смеси муку. Замешиваем тесто.
4. Тесто должно быть однородным. Далее накрываем его пленкой и ставим в тёплое место на 2 часа. Тесто должно быть пышным и подняться в 2 раза.
5. Когда тесто поднялось, присыпаем рабочую поверхность мукой и раскатываем тесто толщиной около 5мм. Смазываем раскатанное тесто сливочным маслом и посыпаем сахаром и корицей по всей поверхности ровным слоем. Заворачиваем плотно тесто в колбаску. Нарезаем кусочки по 4 см. 
6. Смазываем форму/противень маслом. Выкладываем срезом вверх на настоянии 1.5-2 см друг от друга. Накрываем полотенцем и бани постоять минут 20 при комнатной температуре.
7. Выпекать булочки в духовке нужно около 25 минут при температуре 190 градусов

Приготовление крема для булочек Синнабон

Какой купить творожный сливочный сыр? 

Подойдет Almette, Hohland, Mascarpone.

1. Творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой и молоком до однородности. 
2. Достаём золотистые синнабончики и сразу кисточкой смазываем их сливочным кремом.  
3. Если захотите убрать их, чтобы съесть на следующий день, то дайте им остыть, а затем уберите их в контейнер.

Готово, эти булочки станут отличным десертом для ваших гостей или родных.

Приятного аппетита.

Булочки Синнабон (Cinnabon) — рецепт с фото

Cinnabon – это известная во всем мире сеть кафе-пекарен, где главным блюдом является булочка с корицей.

Невероятно ароматные булочки Синнабон понравятся всем без исключения. Трудно удержаться и не съесть весь противень. Я представлю классический вариант с корицей и сливочным сыром (без яиц).

Состав:

Тесто:

• 500-600 г муки
• 200 мл теплого молока
• 100 г сахара
• 80 г размягченного сливочного масла
• 1 ст. ложка сухих дрожжей (либо 50 г свежих)
• 1 ч. ложка без горки соли
• 2 ст. ложки крахмала
• 4 ст. ложки воды

Начинка:

• 200 г сахара
• 60 г сливочного масла
• 3 ст. ложки корицы

Сливочный крем:

• 100 г сахарной пудры
• 80 г сливочного сыра (Маскарпоне или Филадельфия, или Альметте)
• 50 г размягченного сливочного масла
• ваниль по вкусу

Булочки Синнабон – рецепт с фото (без яиц):

1. Тесто для Синнабон. Смешать молоко, дрожжи и столовую ложку сахара. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 10-15 минут. Это будет опара.

   Готовим опару

2. Смешать крахмал с водой, добавить оставшийся сахар и тщательно перемешивать до растворения сахара.

   Соединяем крахмал, воду и сахар

3. Когда сахар растворится, добавить размягченное сливочное масло, перемешать венчиком.

   Вмешиваем масло

4. Когда на поверхности молока появятся пузырьки и масса немного увеличится – опара готова. Залить ее в смесь масла и крахмала, перемешать.

   Опара для теста

   Смешиваем опару с масляной смесью

5. Добавить понемногу муку и замесить тесто. Тесто для булочек Cinnabon должно быть мягким, эластичным и не липнуть к рукам. Муки может уйти меньше или больше, главное, чтобы тесто не было слишком крутым.

   Всыпаем муку

    

   Замешиваем тесто

6. Накрыть емкость с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа. За это время нужно будет обмять его 2-3 раза.
7. Когда тесто подошло, присыпать стол мукой, еще раз вымесить и раскатать прямоугольный пласт размером примерно 30 × 40 см, толщиной 5 мм.

   Раскатываем

8. Начинка для Синнабон. Растопить сливочное масло, добавить сахар, корицу и хорошо перемешать.
9. Тесто смазать начинкой равномерным слоем.

   Наносим начинку

10. Свернуть тесто в рулет, отступая от одного края пару сантиметров, чтобы тесто хорошо склеилось. Чем плотнее будет рулет, тем красивее будут выглядеть булочки. Мастера в пекарнях Синнабон делают не более 5 витков.
    Нарезать рулет на части толщиной около 3-х см.

    Формируем булочки Cinnabon

11. Булочки уложить на противень, выстеленный пергаментом. Между ними должно быть расстояние 3-4 см. Накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут.

    Оставляем подойти

12. Когда булочки Синнабон подойдут, поставить их в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выпекать до золотистого цвета.

    Выпекаем

13. Дать булочкам немного остыть в течении 5 минут. За это время приготовить крем.
14. Крем для Синнабон. Размягченное масло смешать со сливочным сыром (у меня Маскарпоне), затем добавить сахарную пудру, ваниль и хорошо перемешать.

    Масло с Маскарпоне

    Крем для Cinnabon

15. Смазать булочки кремом. Булочки не должны быть слишком горячими, чтобы крем не растекся.

    Булочки Синнабон с кремом

Ароматные булочки Синнабон готовы! Приятного аппетита!

Катерина автор рецепта

Рецептов: 18

Синнабон — 5 лучших рецептов булочек в домашних условиях

Если вы любите вкус и запах сладкой выпечки с корицей, то, скорее всего, вам не понаслышке знакомы всемирно известные булочки-роллы из сети пекарен «Cinnabon». Потрясающая сдоба с нежнейшим сливочно-сырным кремом, которая прямо тает во рту, покоряет с первого же кусочка. Иначе и быть не может!

В классическом виде под слегка хрустящей, тоненькой, румяной корочкой скрывается воздушный мякиш из дрожжевого теста. Его великолепно дополняет сахарно-коричная начинка, а сверху уникальный соус из взбитой «Филадельфии». Не знаю как у вас, а у меня от одного только описания невольно сразу же ощущается этот сказочный вкус во рту.

Также в пекарне можно отведать и другие разновидности этих булочек с карамельной, шоколадной и даже маковой начинкой. Сверху их обычно посыпают поджаренными ароматными пеканами.

А вкуснейшей сладкой подливки обычно столько, что в нее можно обмакивать отломленные кусочки булочки и наслаждаться ими с чашечкой свежего чая.

Синнабоны с корицей и сливочным кремом — лучший классический рецепт

Мне все казалось, что у синнабонов довольно необычный чуть пряный вкус. Списывала это на корицу, пока в любимой пекарне не поделились маленьким секретом. Оказывается, в начинку еще добавляют немного молотого имбиря!

Вкупе с кремом из сливочного сыра вкус у лакомства получается изумительным!

Нам понадобится:

• Мука – 570 гр.
• Сахар коричневый, сыр «Филадельфия» – по 100 гр.
• Молоко, вода – по 100 мл.
• Масло сливочное – 60 гр. + 30 гр.
• Сахарный песок – 60 гр.
• Пудра сахарная – 50 гр.
• Дрожжи сухие – 7 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Коньяк, сливки – по 2 ст. л.
• Корица – 1 ч. л.
• Имбирь молотый – ½ ч. л.
• Соль – 1 щепотка.

Приготовление:

1. Поскольку булочки готовятся из дрожжевого теста, то стоит завести пышную опару. Взять 100 мл. теплой кипяченой воды и высыпать в нее сухие дрожжевые гранулки. Тщательно перемешать и оставить в покое на четверть часа, чтобы состав стал мутным и запузырился.

2. Слегка подогреть 100 мл молока, всыпать в него щепотку соли и добавить по шестьдесят грамм сливочного масла с сахарным песком. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты перемешались до однородной жидкой массы.

3. В глубокой чаше для замеса теста соединить обе жидкие смеси, добавить свежие яйца комнатной температуры и взбить при помощи венчика.

4. Просеять муку и, добавляя ее по частям  в чашу с жидкой основой, замесить довольно липкое очень мягкое тесто. Далее его можно выминать прямо в чаше, но лучше все же переложить на подпыленную доску или рабочую поверхность стола.

5. Практически массажными, мнущими и растягивающими движениями обминать тесто в течение десяти минут. Никаких ингредиентов больше не добавлять, чтобы не забить мукой нежный ком и не утяжелить консистенцию.

Он и так благодаря движениям теплых рук станет очень эластичным и перестанет прилипать. Отправить обратно в чашку и укрыть влажной чистой хлопоковой тканью. Через полчаса в тепле ком вырастет вдвое.

6. За это время стоит растопить сливочное масло (30 гр) и дать ему остыть, а также подготовить сухую начинку. В чистую сухую мисочку высыпать молотый имбирь с корицей и хорошенько их смешать с коричневым сахаром.

При желании можно добавить какао-порошок или другие любимые ингредиенты (например, тертые яблоки, вареный мак, сгущенку и т.д.).

7. Подошедшее тесто слегка обмять и придать форму кирпичика. Расплющить его скалкой до состояния прямоугольного полу сантиметрового по толщине пласта. Хорошим слоем при помощи кулинарной кисточки нанести на поверхность остывшее сливочное масло.

8. Равномерно рассыпать сверху ароматную начинку, оставив свободной небольшую полоску с одного края, чтобы его потом было удобно надежно защипнуть.

9. Осторожно приподняв кончик пласта с его широкой стороны, скатать в довольно плотный рулетик. Закрепить край и уложить получившуюся колбаску швом вниз. Очень острым ножом нарезать ее на одинаковые шайбочки, стараясь их и не смять.

10. Застелить противень кулинарной бумагой и разложить по ней заготовки булочек срезом вниз. Слишком плотно их укладывать не стоит, чтобы между ними оставалось пространство для хорошей расстойки.

Через треть часа увеличившуюся сдобу отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и запекать в течение получаса.

11. К моменту готовности выпечки подготовить нежный вкусный крем. В чашечку выложить мягкий сыр «Филадельфия» и подсластить его сахарной пудрой. Влить коньяк со сливками и взбить эту смесь до однородной консистенции, как густая сметана.

12. Румяным булочкам стоит немного остыть, чтобы крем не растекся со слишком горячей поверхности сдобы. Вытаскивать с противня их тоже не надо. При желании, если бока слишком сильно слиплись при расстойке, можно аккуратно их разъединить.

13. Обмазать сливочно-сырным кремом теплую выпечку и дать ей слегка пропитаться вкусной сладостью. Буквально через несколько минут можно подавать на красивых чайных блюдцах.

Не обязательно, но для красоты и вкуса можно посыпать целыми или дроблеными орехами.

Мягкие синнабоны с корицей и сливочной глазурью из сыра Филадельфия

Недавно знакомая поделилась очень простым рецептом любимых булочек с корицей. Минимум ингредиентов, а вкус – один в один классические «синнабоны»! Чтобы крем был похож на глазурь, кроме сливочного сыра и сахарной пудры ничего больше добавлять не надо.

Да к тому же без коньяка их можно подавать к чаю не только взрослым, но и ребятишкам.

Нам понадобится:

• Мука – 500 гр.
• Молоко – 200 мл.
• Масло сливочное – 155 гр.
• Сахарный песок – 120 гр.
• Сыр сливочный «Филадельфия» – 100 гр.
• Сахарная пудра – 40 гр.
• Дрожжи свежие – 25 гр.
• Корица молотая – 20 гр.
• Яйцо свежее куриное – 2 шт.

Приготовление:

1. В подогретое молоко высыпать 20 гр. сахарного песка с измельченными в крошку свежими дрожжами и дать им распуститься. Затем подсыпать 100 гр. просеянной муки, размешать до однородного состояния и дождаться готовности опары в течение 15-20 минут.

2. Теплые куриные яйца взбить вилкой и ввести в опару. Туда же добавить оставшуюся просеянную муку и растопленное масло (75 гр.). Завести мягкое тесто и желательно его выминать хотя бы 10 минут, чтобы структура стала более эластичная и оно перестало прилипать к пальцам и ладоням.

3. Смазав слегка чашу маслом, укладываем в нее шар из теста и прикрываем пленкой или чистым сухим полотенцем. В течение часа содержимое дважды увеличится в объеме.

Его надо будет обминать каждые полчаса и после второго раза оно будет готово для дальнейших манипуляций.

4. Поскольку получится довольно большой кусок теста, его можно раскатать либо вытянутой очень широкой лентой, либо разделить на две части и каждую из них превратить в толстенький пласт примерно 25х35 сантиметров. Обязательно смазать раскатанную поверхность остатками остывшего растопленного масла.

5. Для начинки смешать молотую корицу и 100 грамм сахарного песка. Чем мельче будет сахар, тем будет вкуснее.

Слишком крупные кристаллы в процессе запекания могут превратиться в грильяж.

6. Нанести сахарно-коричную посыпку равномерным слоем. Как можно плотнее свернуть заготовку в виде колбаски и тщательно прищипнуть кончики вместе со свободным краем, чтобы рулет не развернулся.

7. Дав постоять рулету минут 5, аккуратно разделить его на трех-сантиметровые отрезки. Выложить их с небольшими отступами друг от друга в форму для запекания, предварительно смазанную маслом.

8. Чтобы они хорошо расстоялись и значительно увеличились в объеме, прикрыть их полотенцем и оставить в покое на час в теплом месте.

9. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить в нее форму с будущими булочками на полчаса. Желательно, чтобы емкость находилась точно посередине, иначе снизу или сверху сдоба подгорит.

Переставлять ее и открывать дверцу нельзя – выпечка «упадет» и вместо пышного мякиша получится плоская твердоватая плюшка.

10. Переложить сливочный сыр из пластиковой коробочки в глубокую тарелку и взбить его вместе с сахарной пудрой при помощи ложки или миксера на небольшой скорости. Держать глазурь в холодильнике до самого момента нанесения на булочки.

11. Готовую выпечку вытащить из печи и охладить в течение получаса. Затем кулинарным шпателем или кондитерским шприцем распределить вкусный сырный крем по поверхности домашних «синнабонов».

Это лакомство лучше всего уплетается с молоком, зеленым или фруктовым чаем, а также с кофейными напитками.

Домашний пошаговый рецепт приготовления булочек с мягкой карамелью

Это только кажется, что такую вкусную сдобу, как в сети «Синнабон», сложно приготовить. На самом деле ее можно довольно легко и просто самостоятельно испечь на собственной кухне. И понадобится максимум 3 часа, чтобы весь дом наполнился изумительным ароматом, а к чаю были самые вкусные булочки с домашней карамелью.

Заняты со стряпней вы будете максимум полчаса. А остальное время уйдет на расстойку дрожжевого теста (≈2 часа) и еще около 30 минут на зарумянивание в духовке.

Самое главное, чтобы дрожжи были качественными, а все ингредиенты обязательно одинаковой комнатной температуры.

Нам понадобится:

• Мука высшего сорта пшеничная – 560 гр.
• Молоко – 240 мл.
• Сахарный песок – 70 гр. + 200 гр. + 110 гр.
• Сливочное масло – 75 гр. + 80 гр. + 30 гр.
• Быстродействующие сухие дрожжи – 10 гр.
• Яйцо куриное свежее – 1 шт.
• Вода, сливки – по 4 ст. л.
• Молотая корица – 2 ст. л.
• Соль мелкого помола – 1 ч. л.
• Соль, экстракт ванили – по 1 щепотке.
• Орехи – по вкусу.

Приготовление:

1. Предлагаю довольно необычный замес теста, но оно получается потрясающе воздушным. Итак, приступим. Хорошенько взбить миксером свежее куриное яйцо, а потом добавить в него соль и 70 грамм сахарного песка. Влить подогретое до 32 градусов молоко и снова взбить, чтобы все растворилось и стало единой жидкостью.

Ввести сыпучие дрожжи, остывшее растопленное масло и ароматизировать ванилином. Добавить просеянную муку и тщательно вымесить эластичное мягкое тесто,  дать ему хорошенько подняться в тепле около 1,5-2 часов.

Тесто можно замешивать как вручную, так и с помощью кухонных аппаратов. А подниматься оно должно обязательно в закрытой посуде, чтобы верх не подсох и не схватился корочкой.

2. Для начинки подойдет смесь из корицы с сахаром (200 гр.), а вот вместо сливочного крема лучше всего приготовить домашнюю карамель. В сотейник налить 4 ст. л. воды и растворить в ней сахарный песок (110 гр.). Путем нагревания добиться состояния золотисто-янтарного сиропа. Потом при быстром перемешивании влить тонкой струйкой 4 ст. л. сливок.

3. Ввести 80 гр. растопленного сливочного масла и еще раз хорошо взбить. Получится очень мягкая домашняя карамель, которая при остывании не будет схватываться комом и ею можно будет полить готовые булочки.

4. Слегка подпылить рабочую поверхность стола мукой и обмять подошедшее до нужной консистенции тесто. Превратить его в сантиметровой толщины прямоугольник и смазать растопленным маслом (30 гр.).

5. Посыпать сахарно-коричной начинкой промасленный пласт и свернуть его в рулет, стараясь не делать пустот между скатываемыми слоями. Получившийся плотный рулет разрезать на трех-сантиметровые шайбы. Их в свою очередь разложить с отступами по дну формы для запекания или же глубокого противня, застеленного пекарским пергаментом.

6. После получасовой расстойки заготовки можно ставить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекать 25-30 минут, чтобы они приобрели румяно-золотистый оттенок.

7. Остудив готовые «синнабоны» хотя бы 15 минут, покрыть их собственноручно приготовленной карамелью и посыпать любимыми орешками, которые заранее лучше поджарить до появления яркого аромата.

Остается только заварить чай или кофе и можно приступать к трапезе с таким шикарным лакомством.

Рецепт коричных булочек с шоколадом (шокобоны)

Сердца сладкоежек покоряют и шокобоны – это те же самые нежнейшие сдобные булочки, только не с корицей, а с шоколадом. Обычно он не только внутри, но и снаружи — может быть добавлен в сливочно-сырный сладкий соус. Да и в само тесто желательно добавить какао-порошок для полноты вкуса.

Залогом успешного сдобного теста служат свежие продукты высшего качества. Муку лучше всего брать высшего сорта и для ее большей воздушности стоит просеивать ее дважды. Молоко с маслом и яйцами желательно брать домашние.

Ингредиенты:

• Мука – 3 стакана.
• Молоко – 1 стакан.
• Пудра сахарная – 100 гр.
• Масло сливочное – 80 гр. + 50 гр.
• Сыр мягкий сливочный – 1 упаковка.
• Шоколад – 1 плитка.
• Яйцо свежее – 2 шт.
• Сливки – 5 ст. л.
• Сахарный песок – 3 ст. л. + ½ стакана.
• Какао-порошок – 1 ч. л. + 2-3 ст. л. + 2 ст. л.
• Дрожжи сухие, сахар ванильный – по 2 ч. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Молотые орехи – по желанию.

Приготовление:

1. Готовим привычным для вас способом дрожжевое тесто. Сначала стоит завести опару из сухих дрожжей с ложкой сахарного песка на теплом молоке. Через 15 минут в готовую пенообразную массу добавить яйца, чайную ложку какао-порошка, соль и растопленное масло (80 гр.).

Тщательно взбить до однородности и частями всыпать хорошо просеянную муку. Вымесить тесто, чтобы оно перестало прилипать к рукам, а потом дать ему расстояться минут 40 в тепле.

2. Тем временем можно подготовить вкусную начинку. Размягчить масло (50 гр.) комнатной температуры при помощи вилки и вмешать в него сахар с какао-порошком (2-3 ст. л.). Получится кремообразная тертая шоколадная смесь.

Либо можно сделать все гораздо проще – просто натереть плитку шоколада мелкими завитками.

3. Готовое пластичное тесто обмять и раскатать полу-сантиметровым прямоугольником примерно 30х40 см. Нанести на него подготовленную шоколадную массу и распределить ровным слоем при помощи кулинарного шпателя или обычной ложки.

При желании можно сверху еще посыпать молотыми орехами, но это не обязательно.

4. Приподнять промазанный дрожжевой пласт с той стороны, которая длиной около 40 сантиметров и скатать его в плотненький рулет. Прищипнуть край и разрезать получившуюся колбаску на кусочки длиной по 3 сантиметра.

5. Глубокий противень или форму для выпечки смазать маслом и уложить в него шайбочки. Через треть часа булочки, прикрытые чистым вафельным полотенцем, значительно увеличатся в размере и практически заполнят собой все пространство емкости, соприкоснувшись друг с другом.

6. К этому времени стоит разогреть духовку до 180 градусов. Поставить в нее посуду со сдобой и выпекать до красивого румяного цвета 20-30 минут.

7. А пока под температурой готовится лакомый дрожжевой десерт, надо взбить вкуснейший крем из сливочного сыра, сахарной пудры и ванильного сахара. Великолепный соус можно оставить белым или же добавить оставшееся какао и он превратится в шоколадный.

8. Остается только на готовые и слегка охлажденные «синнабончики» нанести сливочную крем-глазурь. Кстати, если не хотите долго возиться с ее приготовлением, то достаточно растопить плитку шоколада с парой ложек молока и этой смесью полить наши высокие пышечки.

Мягкие и очень нежные булочки можно съесть сразу либо завернуть в пергамент и оставить в холодильнике на следующий день.

Если вы захотите их потом разогреть, то не стоит этого делать в микроволновке, потому что тесто от такого нагрева станет резиновым.

Лучше всего снова воспользоваться духовкой.

Видео с рецептом приготовления синнабонов от Ирины Хлебниковой

Принцип приготовления этой выпечки практически один и тот же, и мало что можно здесь еще придумать. Однако есть любимые рецепты, которые ищут люди в интернете. И как раз к таким относится данный вариант. Давайте вместе посмотрим, чем он отличается от предыдущих.

Хотя, конечно, особых отличий вы не найдете, но зато посмотрите весь процесс приготовления в целом, а также увидите несколько секретов, которые помогут печь всегда вкусную сдобу.

Как видно, сдоба получается красивой, живой. Такую приятно готовить и подавать на стол хоть к завтраку, хоть к приходу гостей. Готовьте и вы, а главное, делайте это всегда с удовольствием!

Какие начинки можно использовать в булочках кроме корицы

«Синнабоны» — это в классическом варианте булочки-рулеты именно с начинкой из корицы. Однако, что сеть пекарен, что хозяйки, которые любят радовать своих близких вкусной сдобой, уже давно придумали целую кучу всевозможных сладких прослоек.  Выше уже описан вариант с карамелью и способ ее приготовления на собственной кухне.

Коротенько расскажу про эти аппетитные составы, которые помогут вам разнообразить свои кулинарные шедевры и наполнить их новыми вкусо-ароматическими нотками. Один только шоколадный наполнитель чего стоит! Как его приготовить вы уже прочитали в предыдущем рецепте.

Классическая начинка состоит из корицы и коричневого сахара. Обычно их смешивают в соотношении 1 к 10, т.е. 20 грамм пряной специи на 200 грамм сладкого ингредиента. Пласт теста смазывают растопленным сливочным маслом и сверху посыпают этой сухой смесью.

Творожная промазка тоже очень вкусна и даже полезна. Вареный кисло-молочный продукт (300 гр.) перетирают до пастообразного состояния и  взбивают со свежим яйцом, половиной стакана сахара и щепоткой ванилина. Тесто ничем предварительно смазывать не надо.

Малиново-коричный мусс придает выпечке великолепный аромат и вкус лета. 300 грамм малины перетирают с ложкой молотой корицы и взбивают до кремообразного состояния с коричневым сахаром (1/2 стакана).

Маковый слой преображает синнабоны и делает их очень питательными. Черные семена (50 гр.) отваривают в трети стакана молока с тремя ложками сахара. Затем загущают эту смесь ложкой крахмала и добавляют две ложки сливочного масла с ложечкой корицы.

Корично-яблочная масса может быть из тертых, пюрированных или нарезанных маленькими кусочками фруктов. Кисло-сладкие плоды (2-4 шт. ) измельчают и соединяют с маслом и сахарным песком (по 150 гр.). Приправляют ложкой перемолотой корицы и слегка уваривают до желеобразного состояния.

Также неплохие булочки получаются с заварным кремом, сгущенкой, творожными сырами и густыми джемами.

Крем для булочек Синнабон

Чем так знамениты коричные булочки «Синнабон»? Своим уникальным сливочным кремом, который готовится из мягкого сыра «Филадельфия» или «Маскарпоне».

Если готовить его согласно классической рецептуре, то он должен содержать в своем составе следующие ингредиенты:

• Сыр сливочный, сахарная пудра – по 100 гр.
• Сливочное масло – 40 гр.
• Ванилин – 1/3 ч. л.

Приготовление:

Для большей нежности используют именно сахарную пудру, а не крупинки. Растирают ее с растопленным остывшим сливочным маслом и добавляют мягкий сыр. Ароматизируют ванилином и взбивают до однородной полу-густой массы. Далее этот крем наносят на теплую сдобу кулинарной кисточкой.

Однако, если нет под рукой сыра, его заменяют на жирные сливки, домашнюю густую сметану, протертый через сито творог или творожную массу.

При отсутствии готовой пудры, ее готовят самостоятельно путем измельчения до пылеобразного состояния сахарного песка. Либо заменяют качественной сгущенкой.

Кстати, готовые домашние синнабончики вы всегда можете обсыпать молотыми, либо разобранными на половинки грецкими орехами, или пеканами, миндальными лепестками, очищенными кедровыми или арахисовыми зернышками.

Для большего вкуса и оригинального вида можно поливать сверху любимым топпингом. Никто не запрещает нанести несколько линий жидкой струйкой варенья.

Приятного аппетита и наслаждения ароматными «синнабонами» домашнего приготовления!

И пусть вам будет вкусно!

Булочки Синнабон — рецепты приготовления в домашних условиях

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня по плану очень вкусная и любимая тема всех сладкоежек – булочки Синнабон. Это лакомство покорило всю Европу своим невероятным вкусом. На самом деле, это обычные булочки, которые пекли еще наши бабушки. Единственное отличие – покрыты они очень нежной помадкой.

Сегодня мы рассмотрим 4 рецепта этого легендарного по всему миру десерта. В приготовлении такая выпечка очень проста. Даже если вы не привыкли работать с тестом и выпечкой в целом – вы справитесь. Ведь для вас мы подготовили пошаговое описание с фото, чтобы получилось даже у новичка. Да и опытные хозяйки найдут тут для себя много нового!

Содержание статьи

Булочки Синнабон с корицей и сливочным кремом

Мягкие и нежные «завитушки» в нежнейшем сливочном креме. Это неописуемо вкусно. Отодвигаем диеты на задний план и наслаждаемся очень вкусным десертом. Тем более, приготовить его очень просто. Убедитесь сами!

Для приготовления нам понадобится:

Тесто:

• Сахарный песок – (1 ч.л.+2,5 ч.л.)
• 2 сырых яйца
• 200 грамм молока теплого
• Полкило муки
• Пачка сухих дрожжей
• 70 грамм масла сливочного
• Чайная ложка соли

Крем:

• 250 грамм мягкого сливочного сыра
• 100 грамм пудры сахарной
• 20-30 грамм масла сливочного

Для смазывания булочек:

• Около 50 грамм масла сливочного

Начинка:

• 15 грамм корицы молотой
• 120 грамм песка сахарного

Приготовление:

1. Молоко немного подогреваем до теплого состояния. Вливаем его в миску для замеса с высокими бортами. Следом подсыпаем дрожжи и чайную ложку сахарного песка. Все хорошо перемешиваем. Оставляем на 15 минут, чтобы активировать «миссию» дрожжей.

2. Тем временем, в размягченное сливочное масло добавляем 2 столовые ложки сахарного песка. Перебиваем массу миксером до однородного пышного состояния. Теперь по очереди вливаем сюда яйца. После каждого пробиваем миксером.

Яйца обязательно должны быть комнатной температуры.

3. Через четверть часа дрожжи запенились. Значит, выпечка будет пышной. Переливаем сюда масляно-яичную массу и всыпаем соль. Муку просеиваем и отправляем сюда по 1 стакану. После каждого добавления вымешиваем. Когда ложкой перемешивать станет трудно, переходим к ручному замесу. Затем перекладываем массу на стол, припыленный мукой.

4. Сильно забивать массу мукой нельзя. Оно должно перестать липнуть к ладоням, при этом остаться эластичной и очень мягкой. Выкладываем это тесто в ту же глубокую емкость. Сверху накрываем полотенцем и убираем для подъема на часик в теплое место. За это время оно увеличится в 3 раза, а то и больше.

5. Перекладываем его на стол, присыпанный мукой. Немного обминаем, чтобы избавить его от лишнего воздуха. Растягиваем его руками или скалкой в круг. Затем все 4 противоположные стороны складываем друг к другу, как одеяло. Такой сверточек кладем на стол и сверху  накрываем глубокой миской, верх дном.

6. Оставляем минут на 15. За это время, масса снова увеличится в объеме.

7. Теперь раскатываем тесто прямоугольником, толщиной приблизительно в полсантиметра. Смазываем поверхность растопленным сливочным маслом. Отдельно перемешиваем корицу с сахаром. Этой смесью осыпаем всю поверхность прямоугольника. Слегка пройдемся скалкой, чтобы запечатать в тесто сыпучие ингредиенты.

8. Сворачиваем все в рулет. Ножом делим на 12 равных частей.

9. Выкладываем теперь эти рулеты срезами вверх (и вниз) на противень, выстеленный пергаментом. Сверху также накрываем пергаментом или полотенцем. Оставляем в тепле на 1 час, чтобы они еще немного подошли. За это время они значительно увеличатся в объеме.

10. Духовку нагреваем до 180 градусов. Выпекаем булочки примерно 20-25 минут при этой же температуре.

11. А пока они выпекаются, мы займемся кремом. Сливочный сыр перекладываем в миску. Следом отправляем размягченное сливочное масло и сахарную пудру. Для аромата, если хотите, можно добавить ванилин. Миксером взбиваем все до пышного, кремообразного состояния.

12. Еще горячие булки смазываем получившимся кремом. Оставляем минут на 5, чтобы он впитался в выпечку. Подавать можно сразу, пока горячие или дать немного остыть.

Приятного аппетита!

Синнабон в домашних условиях с маком

Маковая начинка – идеальный вариант для булочек. Такой десерт получается очень вкусный, тесто воздушное, начинка сочная, а глазурь дополняет все это великолепие не только аппетитным видом, но и вкусом!

Нам понадобится:

• 450 грамм муки
• 2 сырых яйца
• 180 мл. молока
• Чайная ложка ванильного сахара (4 грамма)
• Треть чайной ложки соли
• 60 грамм масла сливочного
• 70 грамм песка сахарного
• Дрожжи – 5 грамм сухих или 15 грамм свежих

Начинка:

• 200 грамм кондитерского мака
• Столовая ложка меда
• 70 грамм песка сахарного
• Половина столовой ложки сливочного мягкого масла
• 50 грамм изюма
• Треть столовой ложки джема или повидла на вкус
• +сырое яйцо для смазывания изделий

Глазурь:

• 200 грамм пудры сахарной
• 2-3 столовые ложки горячей воды

Приготовление:

1. Начнем с замеса теста. Дрожжи всыпаем в миску. Добавляем сюда же 1 чайную ложку сахара от общего количества. Перемешиваем.

2. Молоко подогреваем до теплого, не горячего состояния. Вливаем его в дрожжевую смесь. Хорошенько перемешиваем. Оставляем в таком виде на 10 минут.

3. В другую миску вливаем яйца. Отправляем к ним остатки сахара, ванилин и соль. Все старательно перемешиваем. Когда дрожжевая смесь «подойдет», станет пышной, отправляем ее в яичную массу. Перемешиваем.

4. В миску для замешивания теста просеиваем всю необходимую муку. Делаем в середине воронку. Вливаем нашу жидкую смесь и замешиваем. В конце вливаем растопленное и остывшее сливочное масло. Вымешиваем все очень старательно, минут 10-12.

Сначала оно может прилипать, но не следует подсыпать муки. Со временем вымешивания, липнуть оно станет все меньше, будет мягче и эластичнее.

5. Глубокую миску смазываем изнутри растительным маслом. Отправляем сюда наше мягкое тесто. Накрываем сверху полотенцем. Убираем в тепло на полтора часа. К этому времени, оно оживет и подрастет.

6. Тем временем, займемся начинкой. Изюм и мак помещаем в разные миски. Заливаем полностью кипятком и оставляем запариваться. Изюм достаточно отмочить 10 минут, а мак – минут 30.

7. Затем изюм промываем и обсушиваем полотенцем. Если он крупный, можно немного нарезать.

8. Мак перекладываем на сито, чтобы избавится от воды. Добавляем к нему сахар и все хорошенько перемешиваем.

9. Прокручиваем мак через мясорубку с самой мелкой насадкой. Также можно измельчить его блендером. Соединяем теперь в одной посуде прокрученный мак, изюм, мягкое сливочное масло и мед. Все хорошо перемешиваем. Начинка готова!

10. Немного присыпаем на рабочую поверхность муку. Перекладываем сюда тесто. Раскатываем его в прямоугольник, размером примерно 30*38 см. смазываем поверхность подогретым джемом, вареньем или повидлом. Сверху распределяем маковую начинку, распределяя ее равномерно. Начинаем сворачивать рулетом.

11. Защипываем шов. Рулет нарезаем на кусочки, толщиной 2-3 см. Выкладываем их на противень, выстеленный пергаментной бумагой, на расстоянии не менее 3 см.

12. Накрываем их пищевой пленкой и оставляем еще на полчаса. Затем пленку снимаем. Края снова подщипываем, чтобы изделия не раскрутились.

13. Взбиваем отдельно яйцо до однородности. Им промазываем наши изделия сверху. Духовку нагреваем до 190 градусов. Отправляем сюда противень на 25 минут.

14. Готовые булки перекладываем на решетку от духовки, чтобы они равномерно остывали.

15. Готовим глазурь. Перемешиваем сахарную пудру с водой. Если она получилась жидковатой, добавляем еще пудры. Если слишком плотной – соответственно, добавляем воду. Булочки поливаем ею из ложки.

Как только они слегка остынут, можно подавать. Приятного аппетита!

Рецепт булочек Синнабон с шоколадом — пошаговый рецепт

Шоколадные Синабоны – это мечта любого сладкоежки. Тут я покажу вам очень простой и вкусный рецепт такой выпечки. Просто следуйте пошаговому описанию с фото и у вас обязательно получится.

Ингредиенты:

• 200 мл. молока
• 4 стакана муки
• 4 столовые ложки сахарного песка
• 11 грамм дрожжей
• Четверть чайной ложки соли
• 70 грамм масла сливочного
• 2 куриных яйца

Начинка:

• 100 грамм песка сахарного
• 100 грамм шоколада для украшения
• 200 грамм шоколада в начинку
• 4-5 столовых ложек корицы

Приготовление:

1. Молоко подогреваем до теплого, не горячего состояния. Сюда же всыпаем дрожжи и хорошенько все перемешиваем. Оставляем в сторонке минут на 15.

2. В отдельную посуду разбиваем яйца. Всыпаем сюда же весь приготовленный для теста сахарный песок. Взбиваем все вместе до светлой массы.

3. Теперь добавляем в яичную смесь мягкое сливочное масло. Снова все перемешиваем до однородности. Следом отправляем «подошедшие» дрожжи, которые к тому моменту должны покрыться пенной шапочкой. И снова перемешиваем.

4. Муку просеиваем в миску, где планируется замес теста. Оно будет расти в размерах в несколько раз. Учтите это при выборе посуды. Вливаем сюда жидкую массу и все замешиваем.

Когда перемешивать лопаткой или миксером станет сложно, пересыпьте все из миски на стол и месите до тех пор, пока тесто не вберет всю муку, станет мягким, не липким и эластичным.

На это времени жалеть не нужно. Ведь чем дольше вы будете его месить, тем лучше. Затем возвращаем его в миску.

5. Накрываем полотенцем и отправляем в теплое место (например, поближе к теплым батареям) на 30-60 минут.

6. Готовим начинку. К сахару добавляем корицу и перемешиваем их.

7. Шоколад измельчаем в мелкую крошку с помощью ножа.

8. Подросшее тесто выкладываем на стол, слегка присыпанный мукой. Раскатываем его в прямоугольник, толщиной около 5 мм. Сверху распределяем кисточкой растопленное и остывшее сливочное масло. Осыпаем равномерно смесью сахара и корицы.

9. Посыпаем теперь шоколадной крошкой. Начинаем сворачивать рулет с длинной стороны.

10. Разрезаем теперь нашу «улитку» на кружочки, толщиной около 3 сантиметров. Выкладываем в форму для выпечки, срезом вверх. Предварительно ее нужно смазать тонким слоем растительного масла.

11. Духовку нагреваем до 180 градусов. Отправляем сюда форму на 20-25 минут, до зарумянивания верхушки. Затем достаем и поливаем сверху растопленным шоколадом. Для красоты и контраста, можно украсить сверху растопленным белым шоколадом из кондитерского мешка.

Дадим немного остыть, чтобы есть их было комфортнее. Тем временем, готовим себе чай или кофе. Приятного аппетита!

Как приготовить булочки Синабон в домашних условиях с творогом?

С творогом булочки особенно хороши и полезны. Предлагаю вам такой рецепт. Выпечка получается неописуемо вкусной, нежной и воздушной – просто объедение! Обязательно попробуйте!

Для приготовления нам понадобится:

• 2 стакана муки (плюс 2 столовые ложки для опары)
• 3 столовые ложки сметаны
• 100 мл. молока
• Сахарный песок – 2 ст.л. в тесто и 2 ч.л. на опару
• 60 грамм мягкого сливочного масла
• Пачка ванилина
• Половина чайной ложки соли
• Чайная ложка сухих дрожжей

Начинка:

• 400 грамм творога
• Одно сырое яйцо
• 5 столовых ложек сахарного песка

Крем:

• 350 грамм сметаны, жирностью 20%
• 3 столовые ложки сахарного песка

Приготовление:

1. В миску всыпаем дрожжи. Следом, сюда же, просеиваем 2 столовые ложки муки. Всыпаем 2 чайные ложки сахарного песка и заливаем молоком, предварительно подогретым до теплого состояния.

2. Все перемешиваем до однородного состояния с помощью миксера, вилки или венчика. Оставляем в тепле, прикрыв полотенцем, на четверть часа, пока масса не запенится и не издаст характерный дрожжевой запах.

3. Просеиваем в большую миску 2 стакана муки. Всыпаем сюда соль, ванилин, сахарный песок и перекладываем сметану. Добавляем также мягкое сливочное масло. Руками перетираем все это в мелкую, однородную, влажную крошку.

4. Теперь уже загустела и поднялась наша опара. Перекладываем ее в мучную крошку и вилкой замешиваем. Когда это станет трудно делать, замешиваем уже руками. Формируем шар, кладем в миску и накрываем полотенцем. Оставляем в покое на 15 минут.

5. Затем достаем и снова немного помесим. На этот раз, миску изнутри смажем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем шар теста сюда. Накрываем сверху миску пленкой. Отправляем в тепло на 30-60 минут, до поднятия.

6. Тем временем, займемся творожной начинкой. Вилкой или блендером хорошо перемешиваем творог, сырое яйцо и сахарный песок.

7. Когда подойдет тесто, припылим стол мукой и перемешаем его из миски сюда. Формируем руками пухлый прямоугольник, а затем раскатываем его скалкой. Должен получиться прямоугольник, размером примерно 33*39 см.

8. Творожную начинку выкладываем сверху и распределяем ее ложкой или вилкой, равномерно по всему периметру. У краев оставляем немного свободного места. От длинного края, начинаем скручивать рулет.

9. Край защипываем. Переворачиваем швом вниз и нарезаем кусочки 2,5-3 см. шириной.

Чтобы начинка не прилипала к ножу, перед каждым разрезом, нужно обваливать его с двух сторон в муке.

10. Противень выстилаем пергаментом. Складываем сюда наши улитки на расстоянии друг от друга. Ведь они будут становиться еще пышнее и могут прилипнуть друг к другу.

11. Накрываем сверху пленкой и оставляем минут на 20-25, чтобы они подошли. К этому времени нагреваем духовку до 180 градусов.

12. Будущие Синнабоны убираем в печь до легкого румяного цвета.

13. Готовим заливку. Просто перемешиваем сметану с сахарным песком до однородности. Когда булочки схватятся румянцем, примерно через 20-25 минут, достаем их и поливаем получившимся кремом.

14. Убираем в печь при той же температуре еще на 5 минут. Затем достаем из печи и даем немного остыть. Горячими есть их не очень комфортно.

Они готовы! Ставьте чайник и зовите всех к столу! Приятного чаепития.

Нежные, пышные «улитки» под нежной глазурью или, проще говоря, Синнабоны – отличная идея к чаю. Равнодушных не найдется. Особенно, если вы приготовите их по одному из сегодняшних рецептов.

Надеюсь, сегодняшняя подборка будет полезной и для вас. Забирайте статью себе на стену в социальные сети и пользуйтесь на здоровье. Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Автор публикации

Фетучини с креветками / Паста / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления фетучинь с креветками

1. Паста (макаронные изделия) 400–500 грамм
2. Креветки Королевские замороженные 500 грамм
3. Чеснок среднего размера 3–4 зубчика
4. Масло оливковое 2–3 столовые ложки
5. Сливки жирные 2 чашки
6. Вино белое сухое 1/4 чашки
7. Тимьян сушеный молотый 1 чайная ложка
8. Майоран сушеный молотый 1 чайная ложка
9. Перец кайенский молотый 1 щепотка
10. Соль по вкусу
11. Перец черный молотый по вкусу
12. Зелень петрушки свежая по вкусу
13. Сыр Пармезан 100 грамм

• Основные ингредиенты

  Креветки, Сливки, Макароны

• Порционность

  3 порции

• Кухня мира

  Итальянская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Столовая ложка, разделочная доска, чайная ложка, средняя терка, кухонный нож, средняя кастрюля с крышкой, кухонная плита, кухонные прихватки, дуршлаг, блюдце, сковорода, деревянная лопатка, блюдце, глубокая пиала, блюдо для подачи, тарелка – 2 штуки, пищевая пленка

Приготовление фетучинь с креветками:

Шаг 1: подготавливаем креветки.

Обычно в магазине уже продаются вареные креветки, но только в замороженном виде. Благодаря этому их не нужно долго варить. В нашем варианте в первую очередь выкладываем компоненты в глубокую пиалу и доводим до комнатной температуры. Внимание: не стоит ускорять данный процесс за счет микроволновой печи или горячей воды. Пусть морепродукты самостоятельно не спеша разморозятся.
Далее перекладываем их на разделочную доску и с помощью ножа очищаем их от головы и панциря. Очищенные креветки перемещаем обратно в пиалу и пока что оставляем в покое.

---

Шаг 2: подготавливаем чеснок.

Чеснок выкладываем на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Затем чистыми руками очищаем зубчики от шелухи и промываем под проточной водой.

Выкладываем компоненты обратно на ровную поверхность и мелко рубим. Измельченный чеснок пересыпаем в свободное блюдце.

---

Шаг 3: подготавливаем сыр Пармезан.

С помощью средней терки натираем сыр Пармезан прямо на разделочной доске и после пересыпаем в чистую тарелку. Чтобы стружка не обветрилась, пока мы будем готовить соус и пасту, обматываем емкость пищевой пленкой и на время оставляем в стороне.

---

Шаг 4: подготавливаем петрушку.

Петрушку промываем под проточной водой, отряхиваем от лишней жидкости и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, мелко рубим зелень и сразу же пересыпаем в свободную тарелку. Внимание: данный компонент не обязательно добавлять в блюдо, это уже дело вкуса.

---

Шаг 5: подготавливаем пасту.

Среднюю кастрюлю наполовину заполняем обычной холодной водой и ставим на большой огонь. Внимание: чтобы жидкость быстрее закипела, прикрываем емкость крышкой. Сразу же после этого высыпаем сюда пару щепоток соли, тщательно перемешиваем все столовой ложкой и выкладываем пасту. Кстати, конфорку следует прикрутить! Когда вода начнет повторно закипать, засекаем 5–7 минут и провариваем макароны. Важно: в любом случае я советую еще ознакомиться с инструкцией, указанной на упаковке, так как время приготовления пасты может варьироваться. В конце выключаем конфорку, с помощью кухонных прихваток берем емкость и выливаем ее содержимое в раковину через дуршлаг. Оставляем компонент в стороне, чтобы с него стекла лишняя жидкость. Сразу же после этого выливаем сюда немного оливкового масла и перемешиваем все столовой ложкой до однородности. Это нужно сделать для того, чтобы макароны не слиплись, пока мы будем готовить соус.

---

Шаг 6: готовим фетучини с креветками.

В сковороду наливаем оставшееся оливковое масло и ставим на средний огонь. Когда содержимое емкости хорошо разогреется, добавляем к нему измельченный чеснок и, непрерывно помешивая деревянной лопаткой, пассеруем в течение 1–2 минут. Затем выливаем в сковороду вино и продолжаем готовить все еще 1 минуту. Далее добавляем сюда сливки, по вкусу соль, черный молотый перец, а также майоран, кайенский перец и тимьян. Убавляем огонь и тушим все в течение 3–5 минут, пока соус не загустеет. Важно: не забываем время от времени помешивать ингредиенты подручным инвентарем.

В конце выкладываем в сковороду очищенные креветки и готовим их еще дополнительные 4 минуты. Пусть морепродукты хорошо пропитаются соусом. В конце выключаем конфорку и сразу же переходим к сервировке блюда, пока заправка не остыла.

На плоскую большую тарелку выкладываем вареную пасту, выкладываем креветки, поливаем соусом и сразу же приглашаем всех к обеденному столу.

---

Шаг 7: подаем фетучини с креветками.

Подаем фетучини с креветками к обеденному столу, посыпав тертым сыром Пармезан и по вкусу мелко рубленной зеленью. Такое блюдо получается довольно сытным, поэтому к нему рекомендую максимум бокал сухого красного вина и пару ломтиков свежей душистой булочки.
Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту:

– если вы используете уже готовые креветки, тогда тушим их в соусе буквально 2 минуты. Если же сырые – доводим морепродукты до розового цвета. В любом случае не передерживаем компоненты, иначе они станут жесткими и резиновыми;

– если соус получается довольно густым, тогда его можно развести несколькими столовыми ложками жидкости, в которой варилась паста;

– для приготовления соуса используйте так называемые сливки «heavy cream». Они идут жирностью 36–40% и намного гуще, чем обычные для кофе.

Феттучини с креветками рецепт – итальянская кухня, низкокалорийная еда: паста и пицца. «Еда»

Оливковое масло 2 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Чеснок 3 зубчика

Морковь 1 штука

Консервированные помидоры 400 г

Белое сухое вино 135 мл

Сахар 1 чайная ложка

Рыбный бульон 3 столовые ложки

Мидии в ракушках 12 штук

Спагетти 375 г

Сливочное масло 30 г

Филе трески 125 г

Кальмары 125 г

Очищенные креветки 200 г

Рубленая петрушка 4 столовые ложки

Фетучини с креветками, простой рецепт

Для почитателей морепродуктов и итальянской кухни существует замечательный рецепт — фетучини с креветками. Эта паста представляет собой нежное сочетание ингредиентов, которые будут буквально растворяться во рту. Такой эффект достигается за счет отличного сливочного соуса, напоминающего бешамель. Вообще, любая паста любима итальянцами, поэтому ее существует такое большое количество видов. Фетучини напоминают длинные полоски, своеобразные ленточки. Особенность большинства итальянских рецептов — соус, без него даже как-то не принято есть пасту. Вот и фетучини с креветками понадобится свой собственный.

Креветки могут быть какими угодно. Любой размер, вид — это уже на ваше желание и усмотрение. В принципе, как их готовить — тоже по вашему вкусу. Кто-то не боится есть их в сыром виде, кто-то отваривает, а кто-то жарит. Кому-то подходят даже готовые маринованные креветки, которые продаются в магазинах. Иногда их называют салатными. Лучше всего купить настоящие сырые креветки, а уже потом либо отварить их, либо пожарить. Но не на одних морепродуктах и лапше строится рецепт, есть и всякие другие нюансы. Обо всех них мы расскажем попозже, а пока изучите список ингредиентов.

Список ингредиентов для фетучини с креветками:

• упаковка фетучини — 400 грамм;
• креветки — 300 грамм;
• сливки 33% — 100 миллилитров;
• куриный бульон — 200 миллилитров;
• сливочное масло — 1 столовая ложка;
• мука — 2 столовые ложки;
• оливковое масло;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• лимонный сок;
• специи по вкусу.

К специям мы относим стандартные соль и перец, а также любые ваши любимые травы или порошки. Наиболее подходящими сюда можно назвать базилик, орегано, тимьян, вообще итальянские травы. Они обладают ароматом, верно передающим саму атмосферу прекрасной Италии. Очень важно — никогда не забывайте о специях, вместе с ними блюдо приобретает особый вкус, тонкие нотки которого помогут вам прослыть среди друзей умелым кулинаром. А теперь давайте приступим к рецепту.

Стадия первая — отварим макароны

Рассказывать подробно о варке фетучини не имеет смысла. Во-первых, потому что все и так имеют сведения, как это делать. Во-вторых, на упаковке с пастой должна быть инструкция. Единственной рекомендацией будет приготовить фетучини до состояния al dente. Это такая степень готовности, когда внутри продукт немного сырой. Такой способ приготовления помогает снизить калорийность, а еще он лучше усваивается желудком. Приготовленные спагетти можно отставить в сторону.

Вторая стадия — подготавливаем креветки

Здесь у вас есть два пути — просто отварить креветки или их поджарить. При поджаривании лучше открывается их вкус, который мы еще украсим чесноком. Вообще, сочетание креветок и чеснока — лучшее, которое только можно представить с этим морепродуктом. Поэтому все-таки советуем их поджарить.

Сначала очистите их от хитина и хвостов. Потом их надо будет замариновать. Для этого мелко порежьте чеснок, лучше даже пропустить его через чеснокодавку или перетереть на терке. Добавьте его к креветкам и перемешайте. Также можете их побрызгать малым количеством лимонного сока и поперчить. Креветки очень хорошо и быстро маринуются, поэтому их достаточно подержать 10–15 минут.

После чего постарайтесь стряхнуть с них чеснок, а после равномерно обваляйте в муке. Мука даст корочку и позволит сохранить сочность креветок. Не сваливайте их одним скопом, а лучше обмазывайте небольшими порциями. Так они покроются мукой однородно.

На сковороде растопить оба масла. В один слой выложить морепродукты и обжарить до корочки с обеих сторон. На это уйдет максимум две минуты с каждой стороны. Креветки отложите, а сковороду не убирайте.

Третья стадия — готовим соус

В сковороду с остатками от жарки мясной составляющей выливаем бульон. Постоянно помешиваем, стараясь собрать и растворить некие пригарины, если они есть. Не нужно доводить бульон до сильного кипения. Достаточно просто помешать так около пяти минут.

Теперь вливаем сливки, опять же постоянно помешивая. Ждем, когда соус начнет загустевать. Это в среднем занимает 10 минут. Он не должен сделаться совсем густым, просто немного упариться и изменить консистенцию. После попробуйте сливочный соус и добавьте приправы и специи по вашим вкусовым предпочтениям. С огня пока не снимайте.

Четвертая стадия — формируем блюдо

В соус выкладываем пасту и перемешиваем. Также добавляем половину от всего количества креветок. Это все надо размешать и прогреть в сливочном соусе. Потому что само блюдо должно быть горячее, никто не любит холодные макароны.

При подаче оставшуюся часть креветок выкладываем на тарелку просто для украшения. Еще неплохим украшением будут свежие листики базилика или петрушки. Можете подать также и половинки помидоров черри. В плане подачи этот рецепт дает вам большой простор для фантазии, вы можете взять любой продукт традиционной итальянской кухни и подать его вместе с пастой фетучини. Отличным дополнением будет рецепт чиабатты, которая достаточно проста в приготовлении и известна.

На этом рецепт пасты фетучини с креветками заканчивается. Блюдо получается очень нежным за счет сливочного соуса. Вообще, он идеален в своем соотношении ингредиентов. Вам же остается пожелать только удачной готовки. Кушайте только вкусную пищу. Приятного аппетита!

Фетучини с креветками – итальянская паста со вкусом! Рецепты потрясающего фетучини с креветками и сливками, помидорами, цукини

Фетучини (феттуччине, фетучине) – это потрясающее итальянское блюдо с пастой, имеющей одноименное название.

Вообще, готовить его можно самыми разными способами, используя мясо, овощи, рыбу. Но особенно удачным является сочетание пасты и креветок. Это нужно попробовать!

Фетучини с креветками – общие принципы приготовления

Фетучине – это паста, представляющая сбой лапшу. Иногда для блюд используют гнезда, они отлично подходят. В любом случае паста готовится согласно инструкции на упаковке. Пшеница используется разная, добавки тоже. Поэтому единого времени нет. Лучше изделия немного не доварить, пусть останутся твердыми.

Креветки для блюда используют замороженные, отварные, сырые, чищенные, с панцирем. Все зависит от рецепта. Размер значения не имеет. Обычно креветки добавляют к пасте вместе с соусом.

Из чего готовят соус:

•    сливки;

•    масло;

•    мука;

•    специи.

Дополнительно в него добавляются разные овощи, зелень, чеснок, все зависит от рецептуры. Блюдо может собираться в тарелке, но иногда пасту и заправку смешивают на сковородке. В этом случае важно, чтобы лапша была немного недоваренная, иначе она раскиснет.

Подают фетучини под слоем тертого сыра. В классическом варианте используется пармезан. Но можно взять другие твердые сорта, которые плавятся на горячей поверхности или хотя бы размягчаются.

Фетучини с креветками в сливочном соусе

Самый простой рецепт пасты фетучини с креветками. Для приготовления можно использовать сливки небольшой жирности, достаточно 10-15%.

Ингредиенты

•    0,25 кг фетучине;

•    1 головка лука;

•    180 мл сливок;

•    100 г масла;

•    2 ложки муки;

•    200 г очищенных креветок;

•    60 г пармезана;

•    соль, перец.

Приготовление

1.    Порезать лук небольшими кубиками, обжарить на сливочном масле.

2.    Как только кубики лука подрумянятся, добавить муку, прожарить несколько секунд, размешать и влить сливки.

3.    Помешивая, довести до кипения. Добавить очищенные креветки.

4.    Посолить, поперчить, томить соус на небольшом огне около семи минут.

5.    Отвариваем фетучине согласно инструкции на упаковке. Сливаем жидкость, раскладываем по тарелкам.

6.    Выкладываем сверху горячие креветки с соусом.

7.    Натираем пармезан, посыпаем блюдо сверху и незамедлительно подаем к столу.

Фетучини с креветками и помидорами

Для приготовления этого варианта феттуччине с креветками используются помидоры черри. Но можно взять и обычные томаты, только вкусные и сочные.

Ингредиенты

•    200 г пасты фетучине;

•    120 г очищенных креветок;

•    1 зубчик чеснока;

•    150 г помидоров;

•    150 мл сливок;

•    4 ложки оливкового масла;

•    соль и перец;

•    зелень, пармезан для подачи.

Приготовление

1.    Обжарить лук на оливковом масле. Сразу в сковородку добавить раздавленный зубчик чеснока. Его тоже обжарить для аромата, затем вынуть и выбросить.

2.    Порезать помидоры черри половинками, выложить к луку и довести до мягкости. Если используются другие томаты, то нарезать дольками, но не очень мелко, чтобы кусочки сохраняли форму.

3.    Добавить креветки, прогреть минутку.

4.    Залить все это сливками, присолить, поперчить.

5.    Сковороду накрыть, потомить соус с креветками на маленьком огне три минуты.

6.    Отварить пасту до готовности.

7.    Добавить пасту в сковороду к остальным ингредиентам, перемешать, прогреть минутку и можно сразу выключать.

8.    Раскладываем блюдо по порциям, быстро присыпаем тертым сыром и немедленно отправляем на стол.

Фетучини с креветками и цукини

Рецепт изысканной пасты с креветками, которая готовится очень просто и быстро. Весь процесс займет не более получаса, а результат непременно порадует.

Ингредиенты

•    30 г масла слив.;

•    400 г замороженных креветок;

•    2 зубчика чеснока;

•    200 г сухой пасты;

•    1 небольшой цукини;

•    2 ложки масла оливкового;

•    лимонный сок, петрушка, соль.

Приготовление

1.    Достать креветки из морозилки, пусть пока размораживаются. Затем их нужно очистить от панциря.

2.    Цукини вымыть, снять шкурку, разрезать пополам вдоль, если косточки крупные, то их нужно обязательно вынуть. Далее нарезаем мякоть тонкими полосками, напоминающими по форме лапшу.

3.    Поставить вариться макаронные изделия, в нашем случае пасту фетучине. Готовые изделия слить в дуршлаг, дать стечь воде, вернуть в кастрюлю и смазать оливковым маслом, достаточно нескольких капель.

4.    Разогреть на плите кусочек масла сливочного, выложить очищенные креветки, обжарить пару минут, сбрызнуть лимонным соком (по вкусу)

5.    Добавить измельченные зубчики чеснока.

6.    Влить немного оливкового масла и сразу закинуть подготовленные полоски из цукини.

7.    Обжарить все вместе 2-3 минуты, добавить сваренную пасту.

8.    Все тщательно перемешать, присолить, поперчить, прогреть и можно перекладывать в тарелки. При подаче блюдо посыпаем зеленью, пармезан по желанию.

Фетучини с креветками и шпинатом

Еще один популярный рецепт пасты, которая часто встречается в итальянских ресторанах. Шпинат используется только свежий. Если листочки грубые, можно подержать блюдо на огне немного дольше.

Ингредиенты

•    0,5 кг креветок;

•    5 помидоров;

•    1 ст. нарезанного шпината;

•    5 зубчиков чеснока;

•    четвертинка лимона;

•    300 г пасты;

•    45 г сливочного масла;

•    0,2 стакана пармезана;

•    чеснок, соль, немного масла оливки.

Приготовление

1.    Ставим на плиту большую кастрюлю с водой, готовим пасту по инструкции.

2.    Растапливаем сливочное масло, закидываем креветки и обжариваем, добавив чеснок.

3.    Как только хвостики станут красными, добавляем порезанные небольшими кусочками помидоры.

4.    Готовим все вместе три минуты.

5.    Вводим пару ложек оливкового масла, добавляем порезанные листья шпината.  Перемешиваем.

6.    Выдавливаем из четвертинки лимона сок, сбрызгиваем блюдо, перчим, приправляем солью, прогреваем минутку и можно выключать.

7.    Выкладываем на тарелки приготовленную пасту.

8.    Сверху кладем креветки с помидорами и шпинатом.

9.    Посыпаем все натертым пармезаном, для украшения используем любую зелень, например, петрушку.

Фетучини с креветками и грибами

Грибной вариант итальянской пасты фетучини с креветками. Блюдо также готовится в сливочном соусе, сливки для которого можно взять любой жирности. Здесь используются простые шампиньоны. Выбирайте мелкие грибочки.

Ингредиенты

•    200 гр. фетучини;

•    300 г грибов;

•    200 мл сливок;

•    200 г очищенных креветок;

•    50 г тертого пармезана;

•    1 луковица;

•    2 зубчика чеснока;

•    30 мл оливкового масла.

Приготовление

1.    Пасту готовим согласно инструкции на упаковке.

2.    Лук нарезаем, обжариваем в оливковом масле минутку.

3.    Шампиньоны промываем, подсушиваем и режем пластинками. Если грибы только крупные, то сначала разрезаем шляпу пополам. Пересыпаем к луку, жарим до полуготовности.

4.    Добавляем к грибам креветки, перемешиваем.

5.    Выдавливаем свежий чеснок, но можно использовать и сухие измельченные зубчики.

6.    Заливаем сливки, перемешиваем и теперь можно посолить, поперчить.

7.    Накрываем сковородку, тушим креветки с грибами на минимальном огне около пяти минут.

8.    Теперь можно выложить отваренную пасту на тарелки, а сверху грибы с креветками, посыпать пармезаном.

9.    Либо сразу смешиваем все, кроме сыра, вкладываем и присыпаем.

Фетучини с креветками в томатном соусе

Для этого блюда понадобятся 2 вида помидоров: обычные томаты и немного черри, достаточно 8-10 штучек. Не забываем про маслины, но если нравится пикантный вкус, то лучше использовать зеленые оливки.

Ингредиенты

•    3 красных помидора;

•    10 черри;

•    150 г очищенных креветок;

•    200 г пасты;

•    100 г маслин;

•    1 ч. л. паприки;

•    40 мл масла оливкового;

•    1 головка лука;

•    зелень для оформления.

Приготовление

1.    Отвариваем пасту.

2.    На оливковом масле обжариваем порезанный лук. Как только он слегка подрумянится, добавляем натертые спелые помидоры. Обжариваем пару минут.

3.    Вливаем 100 мл кипятка, размешиваем, солим и добавляем креветки.

4.    Готовим вместе пару минут.

5.    Нарезаем черри пополам, забрасываем в блюдо, кидаем чайную ложку паприки. Готовим заливку еще две минуты.

6.    В самом конце закидываем порезанные пополам или колечками маслины, даем блюду закипеть, выключаем.

7.    Выкладываем пасту на тарелки, сверху на нее соус с креветками и маслинами.

Фетучини с креветками и семгой

Рецепт пасты фетучине с креветками, в которую необязательно класть именно семгу. Другая красная рыбка также подойдет.

Ингредиенты

•    300 г пасты;

•    200 г креветок;

•    150 г семги;

•    200 мл сливок;

•    30 г масла;

•    1 зубчик чеснока.

Приготовление

1.    Режем семгу небольшими кусочками, закладываем в сковородку с прогретым маслом, обжариваем пару минут, помешиваем.

2.    Добавляем креветки, еще через минутку вливаем сливки.

3.    Выдавливаем зубчик чеснока, солим и перчим, накрываем сковородку.

4.    Томим на маленьком огне минут пять.

5.    Выкладываем сваренную отдельно пасту на одну общую тарелку или в порции, поливаем сливочным соусом с креветками и семгой, украшаем зеленью. Сыром посыпаем по желанию.

Фетучини с креветками – полезные советы и хитрости

•    Считается, что хорошая паста не склеивается, смазывать ее не нужно. Но если вы отварили изделия заранее, лучше капнуть в них немного сливочного масла.

•    Для варки фетучини желательно использовать большие и широкие кастрюли, чтобы макаронные изделия свободно плавали. На 100 граммов сухого продукта должно приходиться не менее литра кипящей, подсоленной жидкости.

•    Паста получилась недосоленная? Не портите блюдо, присыпая сверху соль. Она будет чувствоваться, к тому же не распределиться равномерно. Лучше сбрызнуть готовое кушанье соевым соусом. Или его смесью с лимонным соком, который также прекрасно сочетается с креветками и макаронами.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

🍴 Фетучини с креветками рецепт с фото. Как приготовить Фетучини с креветками

20-04-2016 Просто Рецепт

Приготовление:

PT 1 HPT 1 HPT 1 H

1 часов

Порции:

3

Описание рецепта

Рецепт Фетучини с креветками с фото

Довольно легкое в приготовлении блюдо традиционной итальянской кухни, которое не оставит в равнодушных ни одного любителя морепродуктов. Фетучини с креветками – это наилучший вариант для романтического ужина.

Ингридиенты

• Помидоры (в собственном соку) – 0.4 кг,
• Фетучини – 250 г,
• Очищенные креветки – 200 г,
• Сливочное масло – 1 ст.л.,
• Масло оливковое — 3 ст.л.,
• Петрушка – 1 пучок,
• Зубчик чеснока – 4 шт.,
• Соль, перец – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

В кастрюлю с бурлящей водой поместить пасту фетучини и варить согласно инструкции на упаковке приблизительно 7 минут. По прохождении этого времени пасту необходимо проверить на готовность. Она не должна липнуть к зубам, цвет ее среза должен быть однотонным, но при этом она должна быть плотной и сохранять эластичность. На сковороде нагреть растительное и сливочное масла. Добавить чеснок, который необходимо предварительно очистить и пропустить через чеснокодавку, обжаривать его в течении 2 минут для того что бы масло напиталось его ароматом, после чего извлечь и выкинуть. Креветки вымыть и очистить от панциря, так же их можно приобрести в магазине уже подготовленные к использованию. Обжаривать на сковороде в течении 5 минут до образования красноватого оттенка. В сковороду выложить томаты, добавить соль и приправить по вкусу. Тушить в течении 10 минут периодически помешивая. К готовому соусу с креветками добавить фетучини и хорошо перемешать. Выложить пасту на тарелку, сверху присыпать измельченной зеленью петрушки. Приятного аппетита.

Другие рецепты

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать «Фетучини с креветками» — наш рецепт с пошаговыми фото.

Сливочно-чесночный рецепт сковороды с креветками | Food Network Кухня

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

• 000Z»>

  Детский чемпионат по выпечке

  8 утра | 7c

• Детский чемпионат по выпечке

  9 утра | 8c

• Еда рай

  10 утра | 9c

• Еда рай

  11 утра | 10c

• Еда рай

  12 вечера | 11c

• 000Z»>

  Закусочные, поездки и погружения

  13:00 | 12c

• Закусочные, поездки и погружения

  14:00 | 1c

• Закусочные, поездки и погружения

  14:30 | 1: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  15:00 | 2c

• 000Z»>

  Закусочные, поездки и погружения

  15:30 | 2: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  16:00 | 3c

• Закусочные, поездки и погружения

  16:30 | 3: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  17:00 | 4c

• 000Z»>

  Закусочные, поездки и погружения

  18:00 | 5c

• Закусочные, поездки и погружения

  19:00 | 6c

• Закусочные, поездки и погружения

  20:00 | 7c

• Закусочные, поездки и погружения

  20:30 | 7: 30c

• 000Z»>

  Сегодня вечером

  Закусочные, поездки и погружения

  21:00 | 8c

• Закусочные, поездки и погружения

  21:30 | 8: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  22:00 | 9c

• Закусочные, поездки и погружения

  22:30 | 9: 30c

• 000Z»>

  Закусочные, поездки и погружения

  23:00 | 10c

• Закусочные, поездки и погружения

  23:30 | 10: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  12 утра | 11c

• Закусочные, поездки и погружения

  12:30 | 11: 30c

• 000Z»>

  Закусочные, поездки и погружения

  01:00 | 12c

• Закусочные, поездки и погружения

  1:30 | 12: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  2 часа ночи | 1c

• Закусочные, поездки и погружения

  2:30 утра | 1: 30c

• 000Z»>

  Закусочные, поездки и погружения

  3:00 | 2c

• Закусочные, поездки и погружения

  3:30 утра | 2: 30c

• Закусочные, поездки и погружения

  4 утра | 3c

• Закусочные, поездки и погружения

  4:30 утра | 3: 30c

Популярные шоу

Острый рецепт креветок и феттучини

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Твой профиль Вниз треугольник Закрыть

Ознакомьтесь с MyRecipes

• Исследовать

  • 1 55+ простых рецептов ужинов для загруженных будних вечеров

    Все понимают, как сложно получить обед на столе после долгого дня. Если вы ищете простой рецепт, который упростит ваш будний вечер, вы попали в нужное место — легкие обеды — наша специальность. Для легкого ужина, на который вы можете положиться, мы выбрали некоторые из наших проверенных временем фаворитов, которые помогли нам пережить даже самые загруженные дни. Готовите ли вы для себя или для семьи, эти простые обеды обязательно оставят всех удовлетворенными и без стресса. Читать дальше Далее

Простой рецепт феттучини с креветками | Разовая порция

Этот замечательный феттучини с креветками — ароматное и легкое блюдо, которое готовится всего за 20 минут! Креветки, приготовленные с чесноком, затем заправленные сливочным феттучини. Полезное, сытное и идеальное количество для тех, кто готовит на одного.

Я считаю, что самые простые рецепты часто оказываются самыми лучшими. Рецепты, не требующие особого планирования, и рецепты, в которых используются ингредиенты, уже найденные в вашей кладовой или холодильнике, — мои любимые блюда. Этот простой в приготовлении рецепт феттучини с креветками — прекрасный тому пример.

СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды для одного

Получайте еженедельную рассылку Cooking for One

Состав

См. Рамку рецепта ниже, где указаны количества ингредиентов и полные инструкции по рецепту.

• феттучини
• масло
• чеснок
• измельченные хлопья красного перца
• очищенные и очищенные креветки
• соль
• оливковое масло
• сыр пармезан

как приготовить креветки

Креветки так быстро готовятся на плите. С небольшим количеством сливочного масла, оливкового масла, измельченного чеснока, щепотки хлопьев красного перца и немного соли аромат креветок оживает.

Смешайте приготовленные креветки, обжаренный чеснок и заправленное маслом с приготовленным феттучини, и вы получите великолепное блюдо.

СВЯЗАННЫЕ: 20 разовых блюд без мяса

Феттучини с креветками Альфредо

Если вы хотите добавить соус альфредо в этот рецепт пасты, обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом соуса альфредо на одну порцию. Вмешайте пасту и креветки в соус и наслаждайтесь.

Как очистить креветки

1. Снимаем ножки.
2. Пальцами откройте нижнюю часть скорлупы и снимите ее.
3. Зажмите хвост там, где он встречается с телом креветки, и потяните за него.

Как приготовить креветки

1. Осторожно проведите ножом по спине креветки.
2. Ищите жилку. Он будет выглядеть как длинная темная нить с песком. Острием ножа вытяните его.

Приготовление на один наконечник

Когда я готовлю для одного, я считаю, что хранить пакеты с замороженными креветками и замороженными куриными грудками или бедрами в морозильной камере — это действительно отличная идея.

Имея эти продукты под рукой, можно легко приготовить замечательную еду в конце долгого дня.

Просто используйте то, что вам нужно, и знайте с уверенностью, что, храня эти продукты в морозильной камере, вы сможете насладиться вкусной едой в любое время.

Что подавать с креветками Феттучини

Другие рецепты креветок на одну порцию

Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Феттучини с креветками для одного человека

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Курс: Основное

Кухня: Основное блюдо

Ключевые слова: паста, морепродукты

Порций: 1 человек

калорий: 664 ккал

• Приготовьте феттучини в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.

• В сковороде среднего размера растопите масло на среднем огне.

• Добавьте измельченный чеснок и измельченный красный перец и готовьте, периодически помешивая, в течение 1 минуты.

• Добавьте креветки в сковороду и готовьте, время от времени помешивая, примерно 3 минуты, пока креветки не станут однородными и розовыми.

• Добавьте соль. Снимите сковороду с огня.

• Положите приготовленный феттучини в сковороду и полейте оливковым маслом.Перемешайте, чтобы смешать. Переложите феттучини с креветками на тарелку или миску и полейте сыром пармезан.

Порция: 1 порция | Калории: 664 ккал | Углеводы: 108 г | Белок: 28 г | Жиры: 24 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 125 мг | Натрий: 400 мг | Калий: 322 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 570 МЕ | Витамин C: 4,2 мг | Кальций: 133 мг | Железо: 3,4 мг

Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.

Пицца Минутка на сковороде быстрая и простая рецепт с фото пошагово

Пицца «пятиминутка», на сковороде. Такой рецепт я люблю готовить, когда мало времени | Вкусно и недорого!

Нежное тесто, сочная, вкусная начинка, и все это, можно сказать про эту пиццу! Рецепт данной пиццы я знаю уже очень давно, иногда я могу поэкспериментировать с разными видами начинки, ну это же пицца, как иначе. Бывает даже, в ход идет то, что осталось со вчерашнего вечера в холодильнике — мясо, грибы, овощи и так далее.

Сегодня я вам покажу, достаточно, классический рецепт этой пиццы которая в простонародье называется «пятиминутка», Итальянцы, конечно посмеются надо мной, но тем не менее, мне нравится данное сочетание этих ингредиентов.

Для этого нам понадобится;

Тесто:

Мука — 5 ст.л (без горки)

Яйцо — 1 штука

Майонез, сметана — по 2 ст.л

Начинка:

Сосиска — 1 шт

Колбаса, лучше салями — 70 грамм

Маслины — 20 грамм

Помидоры — 50 грамм

Сыр «твердый» — 50 грамм

Кетчуп или томат. паста — 1 ст.л

Приправа «Итальянские травы» или базилик — по вкусу

Теперь о готовке, куриное яйцо, разбейте и добавьте в миску.

Теперь в эту же миску добавьте 2 ст.л майонеза и столько же сметаны (любой жирности).

Муки вам потребуется ровно 5 столовых ложки без горки.

Далее вам все это, нужно будет перемешать, консистенция,должна быть как для оладьев, но немного гуще. Если консистенция, получается ну очень густой, то вы всегда можете, добавить немного воды.

Ингредиенты, которые я использую вы можете увидеть на картинке ниже.

Теперь тесто, которое вы замешали, нужно просто перелить на сковороду, предварительно, немного, смазав ее маслом.

Теперь на это тесто, добавляем немного кетчупа и равномерно разравниваем ее по всей поверхности, затем так же, немного посыпаем все это «Итальянскими травами» ну или сушенным базиликом. Остальные ингредиенты, можете добавлять в хаотичном порядке, главное, сыр добавьте в самом конце.

Когда все будет готово, поставьте пиццу готовится на плиту, сделав при этом «слабый огонь» и готовьте ее, под закрытой крышкой 5 минут, готовность теста, можно проверить при помощи зубочистки.

Остается только, для красоты сверху, посыпать какой-нибудь зеленью и подавать к столу!

Пицца Пятиминутка на сковороде: рецепт с фото

Для вас сегодня пицца Пятиминутка на сковороде, рецепт которой вам обязательно понравится своей быстротой. Италия отдыхает. Благослови Бог эту прекрасную страну! Сколько красивейших мест радуют собою глаз. А сколько разнообразных вкуснейших блюд подарил миру этот прелестный кусочек земли! И среди них, конечно же, всеми излюбленная пицца.

Ещё, наверное, не родился такой человек на планете Земля, который бы воротил нос от пиццы! Будь она с мяском или колбаской, с оливками или ананасами, с грибочками или с марципанами – она всегда остаётся любимейшим блюдом для большой компании друзей, для дружной семьи или для драгоценного себя.

Сколько различных рецептов придумано и испытано рукой мастера! Разнообразные тонкости, нюансы, секреты, огромное количество которых просто не счесть. Статья расскажет о простейшем методе приготовления пиццы, далёком от профессиональных итальянских маэстро, но нисколько не уступающем по вкусовым качествам.

Итак, приступим.

Для приготовления вкуснейшей пиццы Пятиминутка понадобятся следующие простые продукты и пять минут вашего времени.

Ингредиенты для основы

• мука (4,5 столовых ложечки без горы)
• куриное яичко (1 штука)
• майонез (2 столовых ложечки)
• сметана (2 столовых ложечки)

С яйцом ситуация аналогична муке. Если муки будет в два раза больше, то и яичка, соответственно, понадобится два штучки.

С майонезом история повторяется аналогично муке. Если муки будет в два раза больше, то и майонеза, как вы смогли понять, понадобится четыре ложечки. Что касается жирности, то здесь особых пожеланий нет. На вкус и цвет!

Сметана… ситуация также аналогична муке. Если муки будет в два раза больше, то и сметаны, да-да, понадобится четыре ложечки. Что касается жирности, то это не имеет значения.

Для начинки потребуются

1. Колбаска (мясо, ветчина, сосиски) — этот ингредиент самый главный! Выбираем то, что оказалось на данный момент в вашем холодильнике. Количество аналогично. В основном любят побольше! Чем больше – тем вкуснее.
2. Помидорка (1-2 штучки) — а то и три! Смотря, какого они попадутся размера. Большая – одна, средняя – две, но, бывает, хватает одной, маленькая – три. Этот ингредиент легко заменяем томатной пастой. Но лучше и вкуснее будут, конечно же, помидорчики.
3. Грибочки — опять же, количество на вкус. Какие это будут грибочки – вёшенки, шампиньоны, лисички – не важно. Выбирать следует по своему вкусу. Кстати, некоторые любят консервированные. Тоже можно!
4. Твёрдый или плавленный сырок — опять-таки, выбираем по возможностям, особого пожелания к этому ингредиенту нет. Кстати, более выгодный вариант – сырный продукт или колбасный сыр. На вкус не хуже, по деньгам дешевле.
5. Сладкий перец — несколько кусочков для аромата и пикантности. Можно заменить острым перцем или вообще не добавлять. Но с ним вкуснее и вкус богаче.
6. Подсолнечное масло (рафинированное, без запаха) — совсем немного, лишь для того, чтобы смазать сковороду.

Как приготовить пиццу на сковороде

Приятного аппетита!

👌 Быстрая пицца на сковороде, рецепты с фото

Сумасшедший пирог Crazy Cake: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 3.2k. Опубликовано 19.01.2020

Сумасшедший пирог Crazy Cake – это отличная выпечка, которую можно без особых усилий приготовить к чаю. В связи с тем, что в тесто не добавляются ни яйца, ни молоко, данный пирог можно отнести к постным блюдам. Выпекать пирог можно в мультиварке или же в духовке. Во втором случае уже через 40 минут выпечку смело можно будет подать к столу, а вот в мультиварке она будет выпекаться минимум 1 час 20 минут.

Получается же сумасшедший пирог очень мягким, воздушным и высоким. Именно поэтому ему и дали такое название. Какао для его приготовления стоит использовать качественное, так как именно от него будет во многом зависеть какой на вкус получится пирог. Можно заменить какао растопленным шоколадом, однако добавлять его нужно будет в тесто тогда, когда добавляются жидкие составляющие. А вот какао, наоборот, следует добавлять тогда, когда добавляться будут сухие ингредиенты.

Ингредиенты:

• Вода – 1 ст.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар – 1 ст.
• Сода – 1 ч. л.
• Уксус 9% -1 ч. л.
• Какао – 2 ст. л.
• Масло растительное – 50 мл.
• Мука – 1 ст.

Кроме перечисленных ингредиентов в пирог можно добавить изюм, курагу, измельченные грецкие орешки и прочие добавки.

Приготовление:

1. В глубокую миску всыпьте соль, муку, сахар.

2. Добавьте соду.

3. Добавьте какао.

4. Хорошо все перемешайте.

5. Влейте воду, а затем масло растительное.

6. Затем влейте уксус.

7. Хорошо кухонным венчиком перемешайте ингредиенты для теста.

8. Форму смажьте маслом и вылейте в нее тесто. Разравнивать его не нужно, так как оно довольно жидкое.

9. Отправьте пирог в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут. Готовность обязательно проверяйте деревянной шпажкой.

10. Выложите сумасшедший пирог на красивую тарелку или поднос. Дайте ему остыть, а затем подайте к столу, нарезав его на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Блюда из баклажанов — рецепты с фото на Повар.ру (1092 рецепта баклажанов) / страница 3

Жареные баклажаны с помидорами и сыром 4.2

Красивая, праздничная закуска из баклажанов, помидоров и сыра. Ее можно подать и в сыром виде, а можно и запечь пару минут в духовке, чтобы сыр расплавился. …далее

Добавил: Vikulia 22.07.2015

Квашеные баклажаны с морковкой 4.6

Мой муж очень любит баклажаны, а я стараюсь искать все новые рецепты с их участием, чтобы было вкусно и полезно. Вот один из традиционных рецептов, как приготовить квашеные баклажаны с морковкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.07.2016

Оладьи из баклажанов и кабачков 4.6

Оладьи из баклажанов и кабачков — отличная летняя закуска, которая прекрасно подойдет и к мясным блюдам, и даже заменит их, если хочется сэкономить. Готовятся оладьи только из доступных ингредиентов. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 17.09.2017

Кабачки с баклажанами 4.4

В пост и не только — отличное блюдо из запеченных кабачков и баклажанов с овощами понравится даже заядлым сторонникам мясных блюд! Показываю и рассказываю, как приготовить кабачки с баклажанами. …далее

Добавил: Марина Щербакова 21.10.2016

Синенькие с морковкой квашеные 2.9

Баклажан (или его народное название «синенькие») не только очень вкусен, но и полезен. Баклажаны готовят по-разному. Я покажу, как приготовить синенькие с морковкой квашеные. Необычная закуска. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.09.2016

Салат с баклажанами и морковью по-корейски 5. 0

Вкуснейший летний салат из баклажанов. Единственная трудность, с которой вы столкнетесь — невозможно выждать 12 часов, чтобы его не попробовать! Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 04.08.2018

Кабачки, фаршированные баклажаном 4.4

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом фаршированных кабачков, который понравится абсолютно всем. В качестве начинки будем использовать фарш, баклажаны и шампиньоны. Будет очень вкусно, уж поверьте. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.08.2017

Соте из баклажанов и кабачков 3.9

Соте из баклажанов и кабачков готовится так: овощи обжариваются отдельно, а потом тушатся в собственном соку. Получается вкусное, сочное и полезное блюдо! …далее

Добавил: Bestpovar 22.04.2015

Синенькие с морковкой по-корейски на зиму 3.9

По-корейски с морковкой синенькие получаются вкусными, в меру пикантными и, что немаловажно, не отнимут много времени. В сезон консервирования хочется успеть многое, поэтому рецепт мой быстрый! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.08.2016

Баклажаны, жаренные со свининой 3.9

Готовятся синенькие с мясом по этому рецепту достаточно быстро, и блюдо получается оригинальным и вкусным. Убедитесь в этом лично, обратившись к моему рецепту баклажанов, жареных со свининой. …далее

Добавил: Арина Вольская 17.01.2016

Баклажаны кружочками в острой приправе 3. 6

Сегодня предлагаю вам рецепт, как приготовить баклажаны кружочками в острой приправе. Это довольно быстро, просто, а главное – получается невероятно вкусно! Отличное блюдо для заготовки на зиму. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.09.2016

Пирог с баклажанами и куриной грудкой 4.5

Дети, увидев пирог, закричали: «Ура! Пицца!» Уверяю вас, что этот пирог намного лучше, чем пицца. Пирог с куриной грудкой и баклажанами получается красивым, вкусным, очень сытным. Заходите, угощаю! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.09.2016

Баклажаны с кабачками тушеные 3.8

Ищите рецепт вкусного и низкокалорийного блюда? Тогда предлагаю вашему вниманию довольно просто, быстрый и очень аппетитный вариант — баклажаны с кабачками тушеные. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.05.2014

Кабачковая икра жареная на зиму 4.8

Кабачковая икра — любимый продукт не только студентов и холостяков. Открыл баночку икры — и ужин у тебя готов. Данный рецепт годится как для консервации так и для немедленной подачи к столу. Пробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.09.2016

Салат с баклажаном, яйцом и луком 5.0

Предлагаю вашему вниманию отличный летний салат из баклажанов, яиц и маринованного лука. Блюдо очень простое, но гармоничный и насыщенный, напоминающий вкус грибов. …далее

Добавил: Зоя Шунина 19.08.2018

Баклажаны под соусом 4.7

Хочу предложить простую и очень вкусную диетическую еду. Это — баклажаны, запеченные под соусом из свежих томатов со специями и чесноком, горьким перцем. …далее

Добавил: Vikulia 27.07.2015

Салат из баклажанов с луком и морковью на зиму 4.0

Предлагаю вашему вниманию замечательный салат из баклажанов, который очень просто готовится, стоит недорого, а удовольствия вы получите от этой кисло-сладкой закуски массу. …далее

Добавил: Зоя Шунина 06.06.2018

Чанахи в мультиварке 3.6

Грузинская кухня — это всегда 100% вкусно, пикантно и очень необычно! Предлагаю приготовить чанахи в мультиварке, тем самым, сэкономив свое время, мы получим замечательный результат. Пробуем! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.05.2015

Сушеные баклажаны 4. 2

Баклажаны я обычно сушу не в качестве заготовки на зиму, а как полезный снэк, которым можно перекусить днем. Тонкие хрустящие кружочки из баклажанов — вкусная альтернатива чипсам. Попробуйте! …далее

Добавил: Катерина 05.06.2019

Баклажаны, жаренные с перцем и помидорами 4.6

Пикантные баклажаны в качестве горячей закуски или салата — удивите своих гостей и знакомых этим блюдом. Смотрим и записываем рецепт баклажанов, жаренных с перцем и помидорами. …далее

Добавил: Марина Щербакова 19.07.2015

Баклажан «Гармошка» 3.7

Как на скорую руку приготовить обед или ужин? Купите большой баклажан и уже через 30 минут будете наслаждаться вкусным и красивым блюдом! Приглашаю к столу! . ..далее

Добавил: Натали 09.03.2019

Баклажаны, жареные с фаршем 4.1

Никогда не думала, что такое простое блюдо может быть настолько вкусным. Очень понравилось. Пробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 31.07.2015

Рагу из баклажанов 3.6

Баклажан очень сытный овощ. При приготовлении вбирает в себя много масла. Это следует знать, чтоб не класть его слишком много. Как только баклажан становится мягким, он отдает масло назад! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.08.2015

Аджапсандал по-грузински 5.0

Вы такого еще не пробовали! У каждого народа есть какие-нибудь овощные вкусные блюда, но именно это я люблю больше всего. Оригинально, пряно, свежо и вкусно, попробуйте приготовить аджапсандал! …далее

Добавил: Даша Петрова 27.07.2017

Лодочки из баклажанов с курицей 4.3

Любителям баклажанов этот рецепт придется по вкусу, ведь здесь сочетаются сочные овощи запеченные в духовке с нежным куриным мясом. Эстетам тоже понравится, ведь лодочки так красиво выглядят на столе! …далее

Добавил: Алексей Марчук 09.07.2014

Суп из баклажанов с помидорами

Вкусный легкий супчик из овощей понравится и детям, и взрослым. Прекрасно освежает, может быть подан и горячим, и холодным. Заходите, и я покажу вам, как приготовить этот простой супчик! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 20.11.2017

Рулетики из баклажанов с шампиньонами и сыром 5. 0

В сезон баклажанов готовим симпатичную и вкусную закуску с грибами и сыром. Рулетики отлично смотрятся на любом праздничном столе. Блюдо эффектное и вкусное. …далее

Добавил: Зоя Шунина 07.09.2018

Синенькие с морковкой 5.0

Я покажу, как приготовить синенькие с морковкой. Сразу поясню, что в народе синенькими называют баклажаны. Такая пряная закуска с морковью отлично хранится в холодильнике до 3 недель. Попробуйте и вы! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.08.2016

Салат с баклажанами и фасолью 5.0

Салат с баклажаном и фасолью идеален для вас в случае, если вам не нравятся зеленые салаты с большим количеством листьев. Этот салат — прекрасный вариант обеда, захваченного с собой на работу. …далее

Добавил: Маришка Т. 25.03.2019

Баклажаны по-грузински маринованные 4.2

Интересный, но очень простой рецепт баклажанов по-грузински маринованных можно считать по праву универсальным, само блюдо может подаваться и на праздник, и на семейный обед. Да и готовится быстро! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.08.2014

Баклажаны под грибы жареные 4.4

Этот вариант горячего овощного блюда знаком многим. Предлагаю вам на заметку очень простой рецепт, как приготовить баклажаны под грибы жареные без хлопот и лишнего времени. …далее

Добавил: Марина Золотцева 22.07.2015

Баклажаны с помидорами в духовке 4. 1

Баклажаны с помидорами – замечательная закуска к Вашему столу. Она не только вкусна, но и красиво смотрится, поэтому отлично украсит праздничный стол! …далее

Добавил: Antares 07.01.2014

Салат из баклажанов с сыром 4.3

Перед вам рецепт легкого салатика, который можно приготовить даже зимой из замороженных баклажанов. Они прекрасно сохраняют форму и вкус. Попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.11.2015

Баклажаны, жаренные на сковороде 4.4

Простой и быстрый способ приготовления баклажанов. Сытно, калорийно и вкусно. Хороши в теплом и горячем виде. …далее

Добавил: Vikulia 22. 07.2015

«Хитрый» картофель 4.2

Хитрый картофель — это простое, домашнее блюдо из самых обычных продуктов. А почему хитрый — да потому что в блюде явно чувствуется вкус грибов, но их там нет. Заинтересовались? Читаем и готовим! …далее

Добавил: Владимир Братиков 23.02.2018

Кабачки с баклажанами на зиму 3.2

Закуска из баклажанов с кабачками на зиму, как правило, имеет разнообразный овощной состав и массу вариантов. Попробуйте приготовить предложенный мной рецепт. Он доступный и простой в исполнении. …далее

Добавил: Кристина 11.07.2019

Баклажаны, жаренные кружочками 4.4

Это самый простой и быстрый способ приготовить баклажаны. Нужно просто порезать их кружочками, посолить и поджарить. Всё. …далее

Добавил: Vikulia 22.07.2015

Овощное соте с кабачком и баклажаном 5.0

В этом рецепте вы узнаете не только, как приготовить овощное соте с кабачком и баклажаном, но и три правила приготовления вкусного и ароматного соте, благодаря которым оно всегда получается на «ура». …далее

Добавил: Татьяна Перова 04.06.2017

Баклажаны жареные с помидорами и луком 4.4

Простая закуска, но красивая и нарядная, получаются своего рода башенки из баклажанов. Пробуйте, прекрасное сочетание продуктов, недорого и вкусно. …далее

Добавил: Vikulia 23.07.2015

рецепты с фото простые и вкусные (лучшее)

Как только наступает сезон овощей, сразу хочется побаловать домочадцев и гостей красивыми, вкусными и полезными угощениями. И, конечно же, не последнее место занимают блюда из баклажанов. Чтобы их приготовить, достаточно просмотреть рецепты с фото, описанные ниже в статье. Блюда получаются простые и вкусные, аппетитные и ароматные, сытные и витаминные.

Баклажаны в духовке по-гречески

Блюда из баклажанов бывают совершенно разные, эти овощи можно запекать, жарить, варить, сочетать с соусами. Все эти рецепты с фото удивляют изобилием и оригинальностью. И сейчас мы хотели бы предложить вам приготовить необычные, простые и вкусные синенькие в духовке.

Ингредиенты:

• баклажаны – 4-5 шт.;
• томатный соус – 1,5 ст.;
• твердый сыр – 70 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• оливковое масло – 0,5 ст.;
• сахар – 0,5 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л. ;
• черный молотый перец – 0,5 ч.л.;
• сушеный орегано – 0,5 ст.л.;
• измельченная зелень петрушки – 15 г.

Приготовление:

• Баклажаны нарезаем кружками. Складываем в кастрюльку, посыпаем солью, перемешиваем, отставляем в сторону на 30 минут.

• Сыр трем на терке с крупными отверстиями, ставим в холодильник.

• Снимаем с чеснока шелуху, раздавливаем его ножом.

• Рубим зелень петрушки, оставляем в холодильнике.

• А сейчас займемся соусом. В небольшую емкость вливаем немного масла, бросаем подготовленный чеснок. Сразу добавляем томатный соус, всыпаем сахар, орегано, соль, перец, варим 5-7 минут, все время помешиваем. Снимаем с плиты, отставляем в сторону.

• Как только истечет указанное время, сливаем с синеньких жидкость, промываем.

• Перемещаем их на бумажное полотенце, прикрываем другой стороной и отжимаем.

• Ставим сковороду на средний огонь, прогреваем масло, обжариваем овощи до золотистости с двух сторон.

• Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Прогреваем духовой шкаф до 180℃.

• Раскладываем баклажаны в жаропрочную форму, заливаем соусом и запекаем 20 минут.

• Спустя указанное время достаем угощение, посыпаем сыром и выпекаем еще около 15 минут до тех пор, пока не появится зажаренная корочка.

Также читайте: Легкие салаты на Новый год 2020

• Готовое блюдо украшаем петрушкой и подаем к столу.

Совет! 

Зелень можно использовать любую, так же, как и сыр, но желательно, чтобы он был твердых сортов.

Диетическое блюдо из баклажанов

Эта замечательная вкусная закуска имеет много достоинств: используется минимум продуктов, быстро готовится, красиво на вид. А еще некоторые блюда из баклажанов помогают бороться с лишним весом. Рецепты с фото довольно простые и при этом оригинальные, благодаря им можно приготовить вкусные и диетические угощения.

Ингредиенты:

• баклажаны – 1 шт.;
• соль – ½ ч.л.;
• свежий базилик – две веточки;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• твердый нежирный сыр – 1 ст.;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидор – 1 шт.;
• прованские травы – ½ ч.л.

Приготовление:

• Баклажан промываем, обрезаем края, нарезаем кольцами, перекладываем в прохладную соленую воду на 2 минуты, чтобы ушла горечь.

• Достаем синенькие из жидкости, перемещаем на бумажное полотенце. Прогреваем духовой шкаф до 180℃.
• Измельчаем чеснок, обжариваем его на сковороде с растительным маслом до золотистости.

• Сюда же бросаем базилик, который заранее рубим, томат, нарезанный небольшими кусочками, и тушим до полной готовности.

• Перемещаем синенькие на противень, приправляем прованскими травами, запекаем 20 минут.

• Как только пройдет указанное время, сверху укладываем томатную массу, посыпаем сыром и готовим еще 10 минут.

Также читайте: Рецепт пышной шарлотки с яблоками в духовке

• А теперь наслаждаемся шикарным кулинарным шедевром.

Совет! 

Для более диетического варианта сыр можно исключить из ингредиентов.

Тушеные баклажаны с помидорами в мультиварке

Блюда из баклажанов очень разные, и иногда теряешься и не знаешь, какое же лучше выбрать. И чтобы такого не произошло, мы подготовили интереснейшие рецепты с фото, с помощью которых хозяюшки смогут приготовить простые и вкусные, новые и изысканные угощения. Сейчас синенькие мы будем тушить в мультиварке.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• помидоры – 4-5 шт.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• сухой укроп – 1 щепотка;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• сухая аджика – 1 щепотка;
• черный молотый перец, соль – по своему вкусу.

Приготовление:

1. Промываем баклажаны, обрезаем хвостики, шинкуем средними кубиками.
2. Ополаскиваем лук с перцем, нарезаем произвольными кусочками.
3. Из помидоров вырезаем плодоножки, рубим средними брусочками.
4. В мультиварочную чашу вливаем растительное масло, выкладываем овощи, которые подготовили.
5. Бросаем лавровый лист, сухую аджику, приправляем черным молотым перцем, солью, перемешиваем, ставим в рабочее положение режим «Тушение» на 35 минут.
6. После сигнала подаем готовое блюдо к столу.

Совет! 

Помидоры лучше использовать сладких сортов. Вместо сухой аджики идеально подойдет молотая паприка.

Баклажаны в духовке с творогом и чесноком

Если захотелось удивить домочадцев за обедом или ужином, стоит приготовить вкуснейшие баклажаны, запеченные в духовке.

Ингредиенты:

• баклажаны – 3 шт.;
• творог – 250 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• сметана – 2 ст. л.;
• смесь перцев – по своему вкусу;
• лук – ¼ часть;
• помидор – 1 шт.;
• укроп – 1 пучок;
• подсолнечное масло;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

• Баклажаны хорошенько промываем, срезаем плодоножки, назрезаем язычками.

• Смазываем противень маслом, раскладываем синенькие, поливаем сверху еще маслом, солим и посыпаем перцовой смесью.

• Отправляем тушиться в духовой шкаф на 10 минут при 200℃.

• Измельчаем укроп. Очищаем чеснок, пропускаем через пресс, смешиваем с творогом и сметаной, а также всыпаем соль, должна получиться однородная смесь.

• Достаем запеченные овощи, укладываем на доску.

• Нарезаем полукольцами лук, а томаты — в виде ломтиков.

Также читайте: Новые блюда на Новый год 2020 простые и вкусные

• Выкладываем на края язычков, сверху раскладываем начинку, сворачиваем заготовки рулетами и сразу же подаем закуску к столу.

Совет! 

По желанию можно добавить свежую зелень, а блюдо украсить молодыми листочками барбариса. Творог лучше использовать 9% жирности, а сметану — 20%.

Хрустящие палочки из баклажанов

Все, кому нравятся синенькие, обязательно оценят это оригинальное и необычное блюдо. Хрустящая корочка, легкий приятный аромат подарят истинное удовольствие домочадцам во время трапезы.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• панировочные сухари – 0,5 ст.;
• итальянские травы (приправа) – 1 ч.л.;
• чесночный порошок – 1 ч.л.;
• соль, черный молотый перец – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем баклажаны, удаляем плодоножки, нарезаем в виде тонких палочек-брусочков.

• Сыр трем на терке.

• Перемешиваем данный компонент с панировочными сухарями, солим, перчим, добавляем чесночный порошок и итальянские травы, снова смешиваем до однородности.
• Разбиваем в миску яйцо, взбалтываем, используя вилку.

• Нарезанные синенькие опускаем в получившуюся массу.

• А потом в сырную смесь. Достаем форму, застилаем пергаментной бумагой, раскладываем заготовки.

• Запекаем угощение под грилем в духовом шкафу 7 минут при 200℃. Затем переворачиваем закуски, тушим еще 5 минут до золотистости.

• Хрустящую закуску сразу же подаем к столу.

Совет! 

Сыр можно использовать любой, главное — твердого сорта. Помимо итальянских трав, подойдут другие специи.

Запеченные баклажаны и кабачки

Ну и, конечно же, стоит отметить блюда из баклажанов и кабачков. Рецепты с фото таких угощений должны быть у всех хозяюшек. Эти простые и вкусные закуски — всегда находка.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• чеснок – 1 зубец;
• сметана – ½ ст. ;
• растительное масло;
• полутвердый сыр – 80 г;
• соль – по своему вкусу.

Приготовление:

• Синенькие промываем и шинкуем кружками.

• Таким же образом поступаем с кабачком.

• Выкладываем овощи на противень, смазываем растительным маслом, солим, запекаем в духовке 15 минут при 200℃.
• Сыр шинкуем ломтиками.

• Помидоры рубим кружками.

• Достаем из духовки овощи, кабачки кладем на синенькие, а сверху сыр.

• Солим заготовки, запекаем еще 15 минут.

• Готовим соус со сметаной и измельченным чесноком, подаем блюдо к столу.

Совет! 

Вместо сметаны можно использовать натуральный йогурт без добавок или майонез.

Баклажаны в фольге в духовке

Этот рецепт особенно оценят приверженцы здоровой и полезной пищи. Обязательно попробуйте приготовить такую закуску, поверьте, результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты:

• баклажаны – 2 шт.;
• картофель – 10 шт.;
• лук – 1-2 шт.;
• перец, соль – по своему вкусу;
• майонез – 100 г;
• растительное масло – 3 ст.л.

Приготовление:

• Очищаем картофель, нарезаем кольцами.

• Таким же образом поступаем с синенькими.

• Майонез смешиваем со специями, травами, измельченным чесноком и зеленью.
• Шинкуем лук.

• На фольгу укладываем картофель, затем баклажаны, лук, поливаем майонезом, начинаем лепить конверт.

• Ставим заготовку в духовой шкаф на 35 минут, выпекаем при 190℃.

• Подаем блюдо к столу прямо в фольге.

Совет! 

По желанию можно добавить другие овощи и зелень. К примеру, идеально подойдут болгарский перец, петрушка, укроп.

Баклажаны, запеченные с беконом

Если вам нравятся овощи-гриль, значит, этот рецепт — именно то, что нужно. Запеченные синенькие с беконом — изумительное блюдо, которое станет украшением любого, не только повседневного, но и праздничного стола.

Ингредиенты:

• баклажаны – 1 шт.;
• бекон – 100 г;
• соль, черный молотый перец, растительное масло – по своему вкусу.

Приготовление:

• Промываем баклажан, просушиваем с помощью пергаментной бумаги, нарезаем кружками. Сразу обрезаем хвостики. Солим подготовленный овощ.

• С бекона удаляем шкурку, шинкуем в виде тонких ломтиков.

• Выкладываем по кусочку между синенькими, скрепляем, используя деревянные шпажки, посередине.

• Перекладываем заготовки в форму, солим, перчим, поливаем растительным маслом и отправляем запекаться в духовой шкаф на 40 минут при 180℃.

• Подаем угощение к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Совет!

Масло использовать необязательно, так как в беконе содержится жир. Для более красивой подачи можно надеть синенькие и бекон на шпажки.

Вот такие удивительные, интересные, диетические и сытные блюда из баклажанов могут украшать ваш стол. Все эти рецепты с фото должна взять на заметку каждая хозяюшка, чтобы всегда баловать домочадцев и гостей. Творите простые и безумно вкусные кулинарные шедевры из замечательных, нужных для здоровья овощей.

112 пошаговых рецептов приготовления с фото

Китайских родственников у меня вроде как в роду не было, да и кухня китайская — это не совсем мое, но есть у меня друзья, которые обожают «китайчатину» (так они сами обзывают китайскую кухню) и на празднование своих торжеств непременно приглашают…

Баклажан (синенький) – это уникальный овощ, с которым дачные хозяйки не устают экспериментировать. И это совсем не случайно — по количеству блюд, которые из него можно приготовить, он, пожалуй, не уступит никакому другому продукту с огородной…

Я очень люблю баклажаны. К ним очень подходит чеснок и зелень. И помидорки) Вот рецепт простой закуски. Лучше всего употреблять в охлажденном виде. Но можно и сразу слопать) Для приготовления понадобятся:баклажанпомидормайонез + сметана…

Всем привет! Хочу вам рассказать о китайской технологии приготовления баклажанов. Вы влюбитесь в эту подачу!))  Хрустящие баклажаны ИнгредиентыБаклажаныКрахмалСольПодсолнечное масло   Приготовление    Все просто. Чистим баклажаны и…

Баклажаны — любимчики миллионов хозяек! Их как ни приготовь, всё равно будут шедеврами дачного стола! Что мы готовим из баклажанов? Закуски, икру и салаты. Запекаем, варим, тушим… Сейчас как раз пора баклажанов. И самое время поделиться…

На днях с подругой Светкой вспоминали: чему же ещё мы радовались в детстве. Как вы уже знаете, каши и макароны мы не балуем своим вниманием от слова «совсем», и это не камень в ваш огород, дорогие семидачницы, а индивидуальная особенность…

Баклажаны люблю в любом виде — жареные, тушеные, маринованые. Любое блюдо из них вкусно и полезно. Рецептов их приготовления великое множество, попробуйте и эти.   Маринованные баклажаны, фаршированные зеленью1,5 кг баклажан ( небольших,…

Хочу предложить приготовить запеченные рулетики из баклажанов. Очень быстро и вкусно!   ИнгредиентыБаклажаны — 4 штукиФарш (у меня из свинины) — 400 гПомидоры — 3-4 небольшие штукиСыр твердый — 200 гМасло подсолнечное — для жаркиСоль и перец…

И снова здравствуйте! Хочу угостить вас моими любимыми рулетиками из баклажанов с начинкой из творога! Рулетики Нам необходимо:баклажаны;творог 9% жирности;мягкий творог или густая сметана;чеснок;зелень;соль специи по вкусу….

Для любителей баклажанов предлагаю рецепт запеченного баклажана с начинкой из куриного мяса и овощей. Ингредиенты: 1 крупный баклажанморская соль300 г куриного филе4 средних помидорасырспеции  Приготовление: Баклажан тщательно вымыть. Острым…

На юге нашей необъятной Родины его выращивают раньше картошки, на Балканах его называют турецким помидором, он насыщенный фиолетовый. Вы догадались, что это? Если нет, то сходите на овощной рынок и попросите  «синеньких», и я уверена, что вам…

Осень  — это та пора, когда начинаются сборы овощей, которые мы так бережно растили на своих участках. Это самая благодатная пора, когда мы делаем заготовки на зиму. И самое время, чтобы укрепить иммунитет природными дарами. На грядках дозревают…

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается необыкновенно вкусным и сытном. Оно вполне самодостаточно, но при желании можно подавать и к рыбе, и к мясу.  Ингредиенты3 баклажана 3 ч. ложки соли 3 помидора Майонез (количество по…

Довольно быстрое и совсем несложное «летнее» блюдо. Вся его прелесть в том, что оно может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к мясу, рыбе или морепродуктам. Итак, создаем себе соответствующее настроение и приступаем к…

Ах, как же прекрасны баклажаны! А если ещё и фаршированные, с ароматной и нежной начинкой, так это уже гастрономическое удовольствие. Хочу предложить вам свой вариант всеми любимого блюда и свой вариант подачи. Попробуйте приготовить,…

В переводе с турецкого «кюрдан кебаб» означает мясной шарик на палочке. Можно еще сказать, что это — «конвертик» из обжаренных баклажанов с запечатанной внутри фрикаделькой, запеченный в томатном соусе. Кюрдан кебаб — очень вкусное блюдо…

Друзья, если вы относитесь к тому большинству, кто любит синенькие, то не проходите мимо — это блюдо для вас. Сегодня делюсь самым простым и быстрым способом приготовления баклажанов на огне. Получается очень вкусно. Кстати, желающие могут…

Я — убеждённый мясоед. Никогда не смогу стать вегетарианцем. Слишком люблю мясо и блюда из него. Но есть несколько овощных рецептов, когда я без колебаний скажу: «Хочу только это!»))) Один из них — лёгкая в приготовлении паста из запечённого…

Субботний день подходит к концу. Все устали. Но вечер всем приносит отдых.  Шашлык жарится, дымок щекочет всем носики. Кушать хочется..  Но просто шашлык это неинтересно, к шашлыку нужны овощи. Как насчет закуски из баклажан? Баклажаны в любом…

Мои домашние очень любят котлеты, обычные такие, из мяса. В этот раз решила их обмануть и приготовила котлетки из баклажан.  Получилось очень вкусно. Некоторые так и не поняли, что в котлетах нет мяса.:)     Ингредиенты2 крупных…

Это сотэ готовится просто и довольно быстро, и при этом отличается оригинальным вкусом. Ингредиенты:баклажаныпомидорылукморковьчеснокспециикачественное растительное масло Мне очень нравится масло «Олейна». Баклажанов должно быть 2/3…

Лучшие рецепты из баклажан | Кулинарная статья на koolinar.ru

Овощ, более странный, чем баклажан, трудно себе представить. Один нереально фиолетовый цвет чего стоит! Eвропейские путешественники впервые столкнулись с баклажаном во время туристическо-исследовательско-захватнических визитов в Индию.

А какой-то не в меру ретивый исследователь выяснил, что древние греки, которые тоже не раз видели баклажаны в собственных огородах, называли фиолетовый плод «яблоком безумия» и были уверены, что, налопавшись от пуза синеньких плодов, можно запросто повредиться рассудком. Попробовать баклажаны европейцы решились только после того, как была открыта Америка. Дело в том, что путешественники из Европы увидели, что американские индейцы выращивают баклажаны и с удовольствием поедают фиолетовые плоды, не теряя при этом разума.

Существует легенда о том, что один турецкий имам грохнулся в обморок, впервые попробовав блюдо из баклажанов. Вроде как еда оказалась настолько вкусной, что от избытка чувств впечатлительный турок лишился сознания.

Баклажаны содержат некоторое количество витамина С, который способен защитить нас от простуд и инфекций, и, хотя по количеству аскорбинки баклажану далеко до лимонов или черной смородины, все-таки дополнительная порция этого витамина вряд ли будет лишней для вашего организма. Кроме того, плоды баклажана содержат достаточно много витаминов группы В, которые не только укрепляют нервную систему и борются с депрессией и бессонницей, но и помогают нашей коже быстро впитывать влагу, а значит, избавляют ваше личико от ранних морщин. К тому же вещества, содержащиеся в баклажане, восстанавливают кожные ткани и даже способствуют заживлению ран.

Баклажаны богаты марганцем, железом и цинком, поэтому синие плоды рекомендуют употреблять при малокровии. Полезны баклажаны и тем, у кого имеются проблемы с сердцем и сосудами, ведь в баклажанах содержатся вещества, способные снижать уровень холестерина в организме. Кроме того, соли калия, присутствующие в плодах баклажана, улучшают работу сердца и способствуют выведению лишней жидкости из организма, поэтому баклажаны полезны пожилым людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, особенно при отеках, вызванных нарушениями работы сердца.

Налегать на баклажаны рекомендуют и тем, кто собирается бросить курить. Дело в том, что баклажаны содержат достаточно много витамина РР, или никотиновой кислоты.

А диетологи считают баклажаны чуть ли не самой лучшей пищей для желающих расстаться с лишними килограммами. В ста граммах этого ценного овоща содержится всего лишь 28 ккал, к тому же баклажаны богаты клетчаткой, которая способна выводить из организма шлаки и излишки жидкости. Единственное «но»: при жарении баклажаны легко впитывают масло, поэтому конечный продукт из баклажанов может быть излишне жирным. Откроем вам маленький секрет: баклажаны будут вбирать в себя меньше масла, если нарезанные кружочки опустить на 10 минут в холодную воду.

Покупая баклажаны, следует отдавать предпочтение молодым плодам. Дело в том, что баклажаны содержат вещество под названием соланин, чем и объясняется их слегка горьковатый вкус. В перезревших плодах соланина довольно много, а поскольку в больших количествах это вещество может вызывать раздражение пищевода и неполадки в желудке, лучше выбирать баклажаны помоложе. Определить «возраст» баклажана можно по его кожице и плодоножке. Коричневая плодоножка говорит о том, что плод сорван давно, на свежем баклажане нет коричневых пятен, и он не бывает мягким и скользким, а кожа не должна быть морщинистой и сухой. Если же вы все-таки не уверены в том, что не ошиблись с выбором, на всякий случай подержите купленные баклажаны в 3%-ном растворе соленой воды — таким образом извлекается значительная часть соланина.

Блюда из баклажанов — 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из баклажанов

Баклажан – удивительный овощ, который в кулинарии легко заменит грибы и даже мясо. Из него можно приготовить невероятное количество вкусных, сытных и изысканных блюд. Собрали для тебя 20 лучших рецептов!

1. Баклажанный паштет с кедровыми орехами

Бутерброды с баклажанами, кунжутной пастой и кедровыми орехами – сытная и аппетитная закуска, готовится просто и быстро.

Тебе понадобится: 3 запеченных в фольге баклажана, 2 ст. л. кунжутной пасты, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. майонеза, морская соль, 2 ст. л. кедровых орехов, багет, зелень кинзы.

Приготовление: Мякоть запеченных баклажанов поруби ножом, смешай с лимонным соком и измельченным чесноком. Добавь кунжутную пасту, майонез. Перед подачей намажь ароматным паштетом ломтики багета, посыпь кедровыми орехами и укрась кинзой.

2. Запеченные баклажанные «бутерброды»

Запеченные в духовке «бутерброды» из баклажанов с сыром и ветчиной можно подать к столу как самостоятельное блюдо на полдник, либо в качестве закуски на праздничный стол.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 350 г сыра моцарелла, 300 г ветчины, панировочные сухари.

Приготовление: Баклажаны нарежь кружочками, посоли и спустя минут двадцать отожми от сока. Обмакни заготовки в растительном масле, запанируй в сухарях и разложи на противне, на каждый кружок положи по ломтику ветчины и сыра, посыпь сухарями и запеки в духовке.

3. Баклажаны на гриле

Запеченные на гриле баклажаны приобретают необычный вкус и аромат. Обязательно приготовь, не пожалеешь!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 ст. л. белого кунжута, по 5 ст. л. белого сухого вина и соевого соуса, 2 ст. л. рисового уксуса, 70 мл овощного бульона, 2 ст. л. оливкового масла.

Приготовление: В сотейнике доведи до кипения смесь из вина, соевого соуса, бульона и рисового уксуса. Разрезанные вдоль пополам баклажаны обжарь на растительном масле с двух сторон, полей остывшим соусом, запеки на гриле и обильно посыпь кунжутом.

4. Баклажаны с мясом в духовке

Фаршированные баклажаны с мясным фаршем и овощами, запеченные в духовке. Это блюдо подойдет для полноценного обеда или ужина.

Тебе понадобится: 4 баклажана, 450 г мясного фарша, 1 крупная луковица, 2 сладких болгарских перца красный и желтый, 0,3 стручка перца чили, 3 дольки чеснока, 1 стакан томатного сока, кориандр, соль, зелень.

Приготовление: Целые баклажаны аккуратно прокатай скалкой, чтобы плоды приобрели плоскую форму, но кожица осталась целой. Сбоку сделай продольный надрез, затем погрузи в подсоленную воду на 20 минут, отожми. Начини баклажаны фаршем, смешанным с измельченным луком, нарезанными кубиками сладкими и острым перцами, специями и зеленью. Сложи в глубокую форму, залей томатным соком и запеки в духовке.

5. Баклажаны на закуску

Быстрая и вкусная закуска из баклажанов выручит, когда нужно накрыть стол для гостей, а времени катастрофически мало.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 2 томата, 120 г твердого сыра, майонез, 3 дольки чеснока.

Приготовление: Баклажаны нарежь кружками, посоли, оставь на минут 15, затем отожми. Обжарь заготовки на масле с двух сторон, выложи на большое плоское блюдо. Смажь майонезом, смешанным с чесноком, разложи кружки помидоров, снова смажь майонезом и посыпь тертым сыром.

6. Баклажаны с творогом в духовке

Возможно, ты удивишься, но запеченные с творогом баклажаны – это неожиданно вкусное блюдо.

Тебе понадобится: 4 баклажана, 250 г творога, 200 г сыра, 1 яйцо, 2 дольки чеснока, пучок разной пряной зелени, специи.

Приготовление: Разрезанные вдоль баклажаны отвари в кипящей воде с солью в течение 20 минут. Остуди, наполни начинкой из творога, зелени, чеснока, яйца и тертого сыра. Посыпь специями и запеки в духовке.

7. Баклажаны по-корейски

Такой салат из баклажанов можно готовить круглый год, а можно осенью его законсервировать и открывать банки по мере необходимости.

Тебе понадобится:
Для салата: 1 кг баклажанов, 1 сладкий болгарский перец, 1 луковица, 1 морковь, 3 дольки чеснока.
Для заливки: 80 мл растительного масла, 50 мл 9% уксуса, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 0,5 ч. л. молотого черного перца.

Приготовление: Нарезанные крупными кубиками баклажаны отвари в подсоленной кипящей воде 10 минут. Смешай в кастрюле с нарезанными соломкой луком, перцем, морковью и чесноком, добавь заливку и туши на слабом огне 10-15 минут.

8. Запеченный «веер» из баклажанов

Красивое и аппетитное блюдо из баклажанов с ветчиной, сыром и овощами.

Тебе понадобится: 4 баклажана, 2 томата, 2 сладких болгарских перца, по 300 г ветчины и сыра, 1 пучок зелени.

Приготовление: Каждый баклажан порежь вдоль пластинами, но не дорезая до плодоножки около 1,5 см. Посоли мякоть, оставь на 20 минут, затем промой и обсуши, чтобы ушла лишняя горечь. Помидоры, перец ветчину, 200 г сыра нарежь тонкими пластинками, разложи их в произвольном порядке между пластин баклажана. Запеки в духовке, посыпь тертым сыром и зеленью, сразу подавай к столу.

9. Баклажаны с куриным мясом

Вкусную и сытную запеканку из баклажанов с куриным мясом можно подать на горячее к праздничному столу или на обед для семьи.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 1 куриная грудка без косточки, 4 помидора, 160 г твердого сыра, 1,5 ст. л. соевого соуса, 1 долька чеснока, 0,5 ч. л. морской соли.

Приготовление: Нарезанное тонкими брусочками куриное филе маринуй в соевом соусе около часа. Баклажан порежь тонкими кружками, посоли, а через 10 минут отожми. В форму для запекания выложи половину кружочков баклажана, посыпь половиной тертого сыра, распредели мясо. Поверх курицы разложи ломтики томатов, баклажаны, сыр. Запеки в духовке.

10. Чипсы из баклажанов

Вредные покупные картофельные чипсы можно заменить не менее вкусными, но полезными и ароматными баклажанными чипсами.

Тебе понадобится: 4 баклажана, морская соль и молотый перец, просеянная мука.

Приготовление: Очищенные от кожицы баклажаны нарежь очень тонкими кружочками, посоли. Спустя 20 минут промой и отожми. Обваляй пластинки баклажана в муке и обжарь на масле до золотистой корочки.

11. Баклажаны «Красный дракон»

Из баклажанов можно приготовить закуску, которая придется по душе любителям очень острых блюд.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 5 долек чеснока, 1 стручок жгучего перца, 1 ст. л. уксуса, зелень петрушки.

Приготовление: Перец чили и чеснок измельчи блендером, смешай с уксусом и рубленой зеленью. Обжаренные кружочки баклажанов сложи слоями с судок, перемазывая острым соусом. Накрой крышкой, настаивай в холодильнике пару часов.

12. Салат «Сеньор Баклажан»

Хрустящие жареные баклажаны со свежими овощами станут отличным дополнением к мясным блюдам.

Тебе понадобится:
Для салата: 1 баклажан, 3 помидора, 1 сладкий болгарский перец, 1 ст. л. крахмала, 0,5 ч. л. морской соли, кунжут.
Для заправки: по 50 мл растительного масла и соевого соуса, 1 ч. л. меда, сок половины лимона.

Приготовление: Нарезанные кубиками баклажаны обваляй в крахмале, обжарь во фритюре до румяной корочки. Переложи остывшие баклажаны в салатник, смешай с нарезанными кубиками перцем и томатами. Соедини компоненты для заправки, полей салат и посыпь кунжутными семенами.

13. Баклажаны по-грузински

Баклажанно-ореховый паштет с чесноком и пряностями – вкусная намазка на бутерброды или соус к мясу и овощам.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 100 г поджаренных грецких орехов, 0,25 пучка кинзы, 4 дольки чеснока, 1 ст. л. хмели-сунели, 1 ст. л. молотого пажитника, 1 ст. л. аджики, 1 ст. л. лимонного сока, 1,3 ст. л. оливкового масла, 3 ч. л. сахара, горсть зерен граната.

Приготовление: Запеченные в фольге баклажаны поруби и полей лимонным соком. Орехи нарежь мелкими кусочками, чеснок и кинзу измельчи блендером, смешай с баклажанным пюре. Приправь специями, солью и сахаром, сложи в банку и оставь в холодильнике на ночь. Подавай к столу, посыпав зернами граната.

14. Баклажаны под зеленым соусом

Ароматная закуска из баклажанов под умеренно острым зеленым соусом порадует своей простотой и необычайным вкусом.

Тебе понадобится: 1 кг баклажан, 1 крупная луковица, 1 маленькая головка чеснока, 1 сладкий болгарский перец, 1 пучок кинзы, 2 ст. л. уксуса, 0,5 пучка фиолетового базилика, 0,5 ч. л. хмели-сунели.

Приготовление: Нарезанные полукольцами лук и перец обжарь на масле до полуготовности, смешай с измельченными травами и чесноком, приправь солью, перцем, уксусом и хмели-сунели. Обжаренные с двух сторон пластинки баклажана выкладывай слоями в судок, перекладывая овощным соусом.

15. Баклажаны с фасолью

Тушеные баклажаны с консервированной фасолью и овощами в томатном соусе – очень вкусно и полезно!

Тебе понадобится: 1 баклажан, 1 банка фасоли, 1 морковь, 1 луковица, 2 ч. л. томатной пасты, 1 долька чеснока, небольшой кусочек стручка острого перца, 2 ст. л. растительного масла, морская соль.

Приготовление: Баклажаны порежь брусочками, посоли, чтобы избавить от горечи, подожди, пока выделится сок, промой и отожми. Измельченные лук и морковь поджарь на масле, добавь баклажаны, томатную пасту, жгучий перец, влей 0,5 стакана воды, дай покипеть минут 15. Всыпь фасоль, приправь чесноком, солью и перцем.

16. «Грибы в масле» из баклажанов

Приготовленные по этому рецепту баклажаны — по вкусу невозможно отличить от грибов.

Тебе понадобится: 2,5 кг баклажанов, 100 г поваренной соли, 2,5 л очищенной воды, 250 мл растительного масла, 150 мл уксуса (9%), 2 ст. л. сахара, 1 головка чеснока, 1 сладкий перец, 1 стручок жгучего перца.

Приготовление: В кастрюле доведи до кипения воду с сахаром, уксусом и солью, всыпь баклажаны, нарезанные крупными брусочками, 3 дольки чеснока — пластинками, острый перец — колечками. Вари 8 минут и откинь на дуршлаг. Затем обжарь на масле оставшийся чеснок с нарезанным соломкой болгарским перцем, добавь баклажаны, туши пять минут.

17. Баклажаны в медовой карамели

Закуска из баклажанов в пикантной кисло-сладкой карамели может стать отличным дополнением к блюдам на праздничном столе.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 5 долек чеснока, 3 ст. л. меда, 50 мл лимонного сока, по 0,5 ч. л. молотого кориандра и жгучего красного перца, кинза.

Приготовление: Баклажаны нарежь кружками (по 0,7 см), посоли, затем промой и отожми, когда пустят сок. На растительном масле обжарь чеснок, переложи его в тарелку, а в сковороде обжарь с двух сторон ломтики баклажанов. Залей сложенные в миску баклажаны карамелью из проваренных на минимальном огне меда, сока лимона, жареного чеснока и специй. Посыпь блюдо зеленью и поставь в холодильник на несколько часов.

18. Сицилийская капоната из баклажанов

Такую закуску традиционно готовят к праздникам, ее накладывают на ломтики хлеба, получаются великолепные овощные бутерброды.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 6 помидоров черри, 2 луковицы, 2 стебля сельдерея, по 5 зеленых и черных оливок, 1 стручок острого перца, щепотка сахара, 2 ст. л. уксуса, багет.

Приготовление: На оливковом масле обжарь лук и чеснок, добавь нарезанные кубиками баклажаны, жарь до мягкости. Всыпь измельченный чили, дольки помидоров и мелко порезанные стебли сельдерея. Всыпь в сковороду к овощам оливки без косточек, порезанные на кусочки, приправь сахаром, чесноком, солью и уксусом. Прогрей еще несколько минут и поставь остывать. Влей в капонату ложку оливкового масла, перемешай и намажь ею поджаренные ломтики багета.

19. Закуска «Кубанская»

Гурманы рекомендуют подавать эту закуску из баклажанов в охлажденном виде, так она получается гораздо вкуснее.

Тебе понадобится: 2 кг баклажанов, 1 кг болгарского перца, 1,5 кг томатов, 0,5 стакана уксуса, 100 г чеснока, 2 стакана воды, 2 ст. л. соли, 1 пучок зелени укропа и базилика.

Приготовление: Баклажаны провари в кипятке минут 8, остуди, нарежь кружочками и обжарь на масле. Уложи в большую кастрюлю, посыпь смесью измельченного чеснока и зелени. Перец разрежь на четыре части, обжарь до мягкости, отправь в кастрюлю к баклажанам и тоже посыпь чесноком и зеленью. Нарезанные кружочками томаты выложи третьим слоем и присыпь чесночной посыпкой. Смешай для маринада уксус, воду, сахар и соль, залей овощи в кастрюле. Поставь в холодильник на ночь.

20. Баклажаны с помидорами черри в духовке

Это блюдо готовится очень быстро, и может стать отличной закуской или ужином для тех, кто следит за фигурой!

Тебе понадобится: 2 баклажана, 300 г помидоров черри, 2 дольки чеснока, по 1 щепотке молотого орегано и тимьяна, веточка базилика, 3 ст. л. растительного масла, морская соль.

Приготовление: Баклажаны порежь пластинками толщиной около сантиметра, смажь маслом и запеки в духовке до золотистой корочки. Сверху разложи дольки томатов, посоли, посыпь измельченным чесноком, сушеными пряностями, готовь в духовке еще 10 минут. При подаче укрась листочками базилика.

Простые рецепты из баклажанов – Блюда из баклажанов. Рецепты

Всевозможные салаты, закуски, первые, вторые блюда и разнообразная выпечка – это далеко не весь перечень того, что можно приготовить из баклажанов. Простые рецепты из баклажанов – это находка как для праздничного застолья, так и для будней.

Простые рецепты из баклажанов

Присущую «синеньким» горечь можно удалить несколькими способами. Баклажаны можно запечь в духовке на сухом противне и затем снять кожицу. Можно разрезать пополам, подсолить и положить под гнёт. Но чаще всего баклажаны нарезают, посыпают солью и дают немного постоять, а перед приготовлением смывают излишки соли, или заливают подсоленной водой на 20-30 минут и затем отжимают. Все эти способы одинаково хороши, так что выбирайте любой.

Вам обязательно понравятся наши простые рецепты из баклажанов. Выбирайте на вкус!

Закусочные рулетики

Ингредиенты:
баклажаны,
мягкий жирный творог,
чеснок,
грецкие орехи,
зелень,
майонез,
соль.

Приготовление:
Нарежьте баклажаны вдоль широкими ломтиками толщиной 3-5 мм, посолите и оставьте на 30 минут. Затем смойте соль, обсушите ломтики и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Творог протрите через сито или разомните вилкой. Измельчите чеснок, грецкие орехи и зелень, добавьте майонез и перемешайте до однородности. Полученной массой смажьте ломтики баклажанов и скрутите в рулетики. Вместо творога можно использовать мягкий творожный сыр или смесь творога с натёртым на мелкой тёрке сыром.

Закуска из баклажанов, помидоров и сыра

Ингредиенты:
1 баклажан,
2 помидора,
100 г сыра,
1 багет,
2 яйца,
зелень,
соль,
растительное масло.

Приготовление:
Нарежьте баклажан и помидоры одинаковыми кружочками. Обжарьте на растительном масле кружочки баклажана. Яйца взбейте с измельчённой зеленью и солью. Багет нарежьте аккуратными ломтиками, обмакните каждый в яичную смесь и обжарьте на растительном масле. На каждый обжаренный кусочек багета положите кружок помидора, затем тонкую пластинку сыра и кружок баклажана. Сбрызните всё маслом и запеките в духовке в течение 7-10 минут при температуре 180ºС.

Баклажаны с фаршем и черри

Ингредиенты:
2 баклажана.
300 г мясного фарша,
100 г помидоров черри,
100 г плавленого сыра,
¼ баночки маслин,
1 ч.л. сушёной зелени тимьяна,
соль, чёрный и красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте баклажаны наискосок ломтиками толщиной 2-3 см и аккуратно вырежьте мякоть, оставляя донышко. Мякоть нарежьте мелкими кубиками и обжарьте вместе с фаршем до готовности, посолите по вкусу, приправьте тимьяном и перцем. Помидоры черри разрежьте на 4 части, маслины нарежьте тонкими колечками, сыр мелкими кубиками. Начините ломтики баклажанов фаршем, сверху выложите черри, маслины и сыр. Переложите фаршированные ломтики баклажанов на смазанный растительным маслом противень и запекайте в разогретой до 180ºС духовке до золотистой корочки.

Салат из баклажанов с курочкой

Ингредиенты:
1 баклажан,
1 варёный куриный окорочок (200 г),
1 сладкий перец,
2-3 помидора,
½ красной луковицы.
Для заправки:
1 ст.л. соевого соуса,
1 ч.л. аджики,
2 ст.л. лимонного сока,
2-3 ст.л. растительного масла,
зелень, соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Небольшой баклажан нарежьте кружочками, посыпьте солью и перцем и оставьте на 10-15 минут. Затем обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Окорочок и сладкий перец нарежьте соломкой, помидоры дольками, лук кольцами. Все подготовленные для салата продукты соедините, полейте заправкой и дайте готовому салату постоять 15 минут. При подаче к столу украсьте блюдо зеленью.

Тёплый овощной салат с баклажанами

Ингредиенты:
2 баклажана,
1 цуккини,
2 сладких перца,
1 яблоко,
2 зубчика чеснока,
1 пучок зелени,
растительное масло, соль – по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны, цуккини и яблоки нарежьте брусочками, сладкий перец крупной соломкой. Баклажаны посолите, выложите на противень, полейте маслом и запекайте в духовке в течение 10 минут при температуре 200ºС. Затем выложите к баклажанам перец, полейте маслом и запекайте при той же температуре 10 минут. После чего добавьте яблоки, цуккини, снова полейте маслом и запекайте также в течение 10 минут. Готовые овощи выложите в салатник, посыпьте их измельчённым чесноком с зеленью и добавьте немного масла.

Баклажаны, запечённые с шампиньонами

Ингредиенты:
400 г баклажанов,
400 г шампиньонов,
200 мл 20% сливок,
50 мл белого сухого вина,
1 зубчик чеснока,
1 луковица,
½ ст.л. тимьяна,
сыр,
растительное масло.
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Баклажаны нарежьте пластинками, посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь. Затем промойте и обжарьте с обеих сторон. Шампиньоны нарежьте кусочками, обжарьте на масле, добавьте к ним нарезанный кольцами лук, влейте вино и дайте ему выпариться. Залейте грибы сливками, уменьшите огонь и тушите 10 минут. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте измельчённый чеснок и тимьян. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, выложите в неё баклажаны в виде цветка, направляя пластинки-лепестки от центра к краям. В центр цветка выложите шампиньоны с соусом, заверните края пластинок внутрь, посыпьте сверху тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180ºС духовке 20 минут.

Куриная лапша с баклажанами

Ингредиенты:
1 куриная грудка.
100 г лапши,
1 морковь,
1 луковица,
250 г баклажанов,
2-3 ст.л. соевого соуса,
зелень базилика,
растительное масло,
соль, чёрный и красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Залейте куриную грудку 2 литрами воды и варите на среднем огне до готовности. После чего готовое мясо нарежьте соломкой, бульон процедите. Морковь, лук и баклажаны также нарежьте соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к овощам куриное мясо, соевый соус и тушите на слабом огне 3-5 минут. В кипящий бульон всыпьте лапшу и сварите её на среднем огне до полуготовности. Затем добавьте к ней овощи с мясом, посолите, поперчите по вкусу и далее варите всё вместе до готовности лапши. Готовое блюдо при подаче к столу посыпьте измельчённой зеленью базилика.

Пирог с курицей и баклажанами

Ингредиенты:
Для теста:
225 г муки,
1 яйцо,
4 ст.л. растительного масла,
2-3 ст.л. воды,
соль, специи – по вкусу.
Для начинки:
2 баклажана,
1 сладкий перец,
2-3 помидора,
1 куриная грудка.
Для соуса:
300 мл сметаны,
3 желтка,
200 г сыра,
1 зубчик чеснока,
зелень – по вкусу.

Приготовление:
Для теста соедините муку, взбитое яйцо, растительное масло, воду, посолите, добавьте специи по вкусу и замесите тесто. Готовое тесто оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут. Баклажаны нарежьте пластинами вдоль и замочите в холодной подсоленной воде на 20 минут, после чего обжарьте с обеих сторон. Сладкий перец нарежьте кубиками и слегка обжарьте в том же масле, где жарились баклажаны. Помидоры нарежьте тонкими кружочками. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на сковороде почти без масла. Для приготовления соуса взбейте сметану с желтками, добавьте натёртый сыр, немного зелени, измельчённый чеснок и всё тщательно перемешайте. Раскатайте тесто по диаметру формы для выпечки, на него слоями выложите помидоры, курицу, баклажаны, сладкий перец и залейте всё сметанным соусом. Выпекайте пирог в разогретой до 200ºС духовке 30-40 минут.

Плов с баклажанами

Ингредиенты:
250 г баклажанов,
1 стак. риса,
1 морковь,
1 луковица,
1 сладкий перец,
12 зубчика чеснока.
1 ч.л. аджики,
зелень, соль, чёрный и красный молотый перец – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Баклажан и перец нарежьте кубиками, лук и морковь тонкой соломкой. Рис промойте, залейте подсоленной водой и оставьте на 15-20 минут. Чеснок измельчите, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета и уберите со сковороды. Между тем на чесночном масле слегка обжарьте лук и морковь, затем выложите к ним баклажаны и жарьте ещё 2-3 минуты. После добавьте сладкий перец и аджику, посолите, поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Поверх этой массы выложите рис, залейте всё подсоленной водой так, чтобы рис был покрыт водой на 1-1,5 см, накройте блюдо крышкой и варите на слабом огне до готовности риса, пока жидкость полностью не впитается. Готовый плов хорошо перемешайте, дайте постоять 5-7 минут, затем посыпьте нашинкованной зеленью и подавайте к столу.

Яичница с баклажанами

Ингредиенты:
4 яйца,
400 г баклажанов,
100 г ветчины,
1 луковица,
2 ст.л. сливочного масла,
100 г зелёного горошка,
соль, молотый чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте баклажаны толстыми ломтиками, выложите их на тарелку и, посолив, оставьте на 30 минут, затем обжарьте на сливочном масле. Ветчину нарежьте тонкими полосками, лук кубиками и обжарьте всё на масле, добавьте зелёный горошек. Смешайте яйца с солью и молотым перцем и залейте этой смесью ветчину, лук и горошек. Разделите омлет на несколько частей, заверните в каждую часть обжаренные баклажаны и подавайте к столу.

Рулет из лаваша с баклажанами

Ингредиенты:
1 лист лаваша,
1 баклажан,
250 г брынзы,
300 г консервированных помидоров,
2-3 зубчика чеснока,
кинза, соль – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Нарежьте баклажан кружочками и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Чеснок измельчите, обжарьте в масле, затем влейте в сковороду томаты с соком и готовьте до загустения около 15 минут. Всыпьте измельчённую кинзу, посолите, поперчите и остудите. Брынзу натрите на тёрке. Лист лаваша смажьте томатным соком, выложите на него баклажаны, посыпьте брынзой. Сверните в рулет, сверху смажьте его сливочным маслом и запекайте в духовке в течение 15-20 минут при температуре 190ºС.

Рагу с баклажанами

Ингредиенты:
1 баклажан,
1 кабачок,
1 морковь,
2 луковицы,
2 сладких перца (красный и жёлтый),
2 помидора,
1 ст.л. муки,
2 лавровых листа,
4-5 горошин чёрного перца,
соль, зелень укропа, петрушки и кинзы – по вкусу.

Приготовление:
Баклажан и кабачок нарежьте кружочками, сладкий перец полосками. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте мякоть ломтиками. Лук и морковь нашинкуйте соломкой, обжарьте на растительном масле до полуготовности, выложите к ним баклажан и кабачок и готовьте ещё 3-5 минут. После чего добавьте к общей массе сладкий перец и мякоть помидоров и тушите на слабом огне 2-3 минуты. Разведите муку в половине стакана холодной воды, залейте овощи, добавьте лавровые листья, перец горошком, посолите и приправьте перцем по вкусу, накройте крышкой и тушите на слабом огне до готовности овощей. За 1-2 минуты до окончания тушения добавьте в блюдо нашинкованную зелень.

Маффины с баклажанами

Ингредиенты:
200 г муки,
100 г сливочного масла,
2 яйца,
200 г сметаны,
1 пакетик разрыхлителя,
1 баклажан,
1 луковица,
100 г измельчённых грецких орехов,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте лук, обжарьте его. Баклажан нарежьте мелкими кубиками, добавьте к луку и обжарьте. Взбейте масло, яйца, сметану, немного посолите, поперчите и, добавив муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте. Затем в готовое тесто добавьте измельчённые грецкие орехи, обжаренный с луком баклажан и снова перемешайте. Тесто разложите по маленьким формочкам и запекайте до золотистой корочки в разогретой до 180ºС духовке около 30 минут.

Слойки с баклажанами

Ингредиенты:
500 г слоёного дрожжевого теста,
4 баклажана,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
3-4 ст.л. растительного масла,
3 ст.л. 30% сливок,
3 ст.л. тёртого сыра,
соль, орегано, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Очистите баклажаны от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Лук и чеснок измельчите. На сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, выложите к нему баклажаны, чеснок, перемешайте, накройте крышкой и готовьте, помешивая, на среднем огне. Когда баклажаны будут почти готовы, добавьте орегано, сливки и перемешайте. После того как сливки немного выпарятся, добавьте сыр, перемешайте и остудите. Тесто раскатайте, нарежьте квадратиками, в середину каждого выложите начинку и соедините над ней края теста. Выпекайте слойки в разогретой до 180ºС духовке до золотистого цвета.

Оладьи из баклажанов

Ингредиенты:
1 кг баклажанов,
5 ст. л. муки,
1 щепотка соды,
1 щепотка красного молотого перца,
¼ ч.л. куркумы,
3 ст.л. измельчённой зелени,
3 ст.л. воды,
170 г моцареллы,
⅔ стак. манной крупы,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте баклажаны кружочками, посыпьте их солью и оставьте на 30 минут. Смешайте в отдельной мисочке муку, соду, куркуму, зелень, соль, красный молотый перец, добавьте столько воды, чтобы получилось тесто, похожее на густую сметану. Сыр нарежьте кусочками и слегка обжарьте. На кружочек баклажана положите кусочек сыра, сверху накройте ещё одним кружочком баклажана, обмакните в приготовленном тесте, обваляйте в манной крупе и обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.

Простые рецепты из баклажанов, без сомнения, разнообразят ваше привычное меню. А какие заготовки из баклажанов мы для вас припасли!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

рецептов из баклажанов | Все рецепты

Рецепт приготовления ленивых голубцов классический, рецепт приготовления с фото

Ленивые голубцы — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Ленивые голубцы сочетают в себе достоинства обычных голубцов и котлет: сочные, мягкие, с достаточным количеством белка и растительной клетчатки в составе, при этом легко готовятся и очень вкусные. Рецепты ленивых голубцов встречаются разные, иногда их готовят в виде рагу с капустой и мясом, но чаще ленивые голубцы представляют собой котлеты особого состава, обжаренные и затем запеченные в сметанно-томатном соусе. Это как раз такой рецепт ленивых голубцов.

Ленивые голубцы (этап 1)

Капусту нарежьте довольно мелко.

Ленивые голубцы (этап 2)

Залейте нарезанную капусту водой, доведите до кипения и поварите 2-3 минуты, чтобы она стала мягче. Воду слейте.

Ленивые голубцы (этап 3)

Одновременно сварите рис почти до готовности. Не разваривайте его слишком сильно, он должен еще впитать в себя мясные соки.

Ленивые голубцы (этап 4)

Остывший рис и капусту соедините с говяжьим фаршем. Фарш, конечно, лучше делать самостоятельно, используя хорошие кусочки говядины. Для ленивых голубцов фарш можно делать из нежирной говядины, т.к. капуста, лук и последующее запекание в соусе в любом случае сделают голубцы сочными.

Ленивые голубцы (этап 5)

Репчатый лук очень мелко нарежьте или измельчите в блендере. Смешайте все ингредиенты фарша, посолите и поперчите.

Ленивые голубцы (этап 6)

Добавьте яйцо. Одного будет достаточно, т.к. рис тоже помогает склеить составляющие фарша, а лишнее яйцо будет только огрублять фарш.

Ленивые голубцы (этап 7)

Тщательно вымесите фарш. Чем лучше вы это сделаете, тем легче будут лепиться голубцы.

Ленивые голубцы (этап 8)

Из получившегося фарша влажными руками сформируйте крупные котлеты (величиной с 3/4 женской ладони), обваляйте их в измельченных сухарях и обжарьте с обеих сторон без крышки до образования румяной корочки.

Ленивые голубцы (этап 9)

Переложите голубцы в форму для запекания в один ряд.

Ленивые голубцы (этап 10)

Сверху распределите соус из смеси томатного пюре и сметаны. Можно использовать и томатную пасту, в этом случае ее надо брать меньше и добавлять воду.

Ленивые голубцы (этап 11)

Запекайте голубцы в духовке при 180 градусах 30-40 минут. Если верх начнет слишком сильно зарумяниться, прикройте форму фольгой. Готовые голубцы подавайте горячими.

Рецепт ленивых голубцов в духовке с подливкой — самый вкусный рецепт

Ленивые голубцы  с подливкой в духовке готовят, как мясные котлеты, состоящие из нашинкованной капусты, мясного фарша с рисом. Формируются классические ленивые голубцы обычными котлетами, в самых ленивых рецептах нашинкованная капуста с мясом и рисом укладываются в кастрюлю слоями и готовится послойная смесь способом указанном в рецепте.

Ленивое блюдо делают из тех же ингредиентов, что обычные голубцы в капусте. Но рецепт классических и ленивых голубцов с капустой и фаршем и рисом имеет некоторые отличия. Ингредиенты в составе блюд идентичны. Отличие в быстром способе приготовления. Ленивое блюдо сделать быстрее, проще, и на вкус оно сочнее, нежнее, благодаря томатной подливке, в которой запекаются в духовке ленивые голубцы.

Совет от Чудо-Повара. Молодую капусту можно и не тушить, просто залить на 5-10 минут кипятком и дать постоять. Когда капуста станет мягкой, отжать её и продолжать приготовление блюда, согласно рецепту.